Заварной крем на молоке – 10 рецептов классического крема с пошаговыми фото
Заварной крем на молоке – это одна из самых популярных и распространенных начинок для различных кондитерских изделий: торты, пирожные, трайфлы и многое другое. Готовится такое лакомство достаточно просто, а огромным плюсом данного продукта также является доступность и дешевизна используемых компонентов, которые с легкостью можно найти на полках любого продуктового магазина. Пусть вас не пугаем тот факт, что крем необходимо заваривать и дожидаться его охлаждения, процесс займет совсем немного времени, а результатом вы будете довольны на сто процентов!
Содержание
Заварной крем на 1 литр молока – классический рецепт
Заварной крем на молоке для торта «Наполеон»
Крем для торта из молока, яиц, муки, масла и сахара
Заварной крем на молоке с кукурузным крахмалом
Заварной крем со сгущенкой на молоке
Заварной крем «Пломбир» на молоке
Заварной крем для торта на желтках и молоке
Заварной крем для торта «Медовик»
Как приготовить заварной крем на молоке без яиц?
Шоколадный заварной крем на молоке
Заварной крем на молоке для бисквита
Сообщить об ошибке
Заварной крем на 1 литр молока – классический рецепт
Имея под рукой такие простые ингредиенты, как молоко, сливочное масло, сахарный песок и муку, можно с легкостью приготовить классический заварной крем, который идеально подходит для пропитки всевозможных домашних десертов, наполнения эклеров и вафельных трубочек.
В толстостенной кастрюле объединяем муку, сахарный песок, ванильный сахар и яйца.
При помощи венчика растираем компоненты до однородной консистенции.
Тонкой струей вводим молоко и непрерывно помешиваем.
Отправляем жаропрочную посуду на медленный огонь, и активно работая венчиком, доводим крем до загустения. Как только масса перестанет быть жидкой – выключаем конфорку.
В горячую массу добавляем сливочное масло комнатной температуры и мешаем до полного его растворения.
Накрываем заварной крем пищевой пленкой в контакт и оставляем при комнатной температуре до полного остывания.
Готовым продуктом пропитываем коржи и бисквиты, либо наполняем пирожные. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Заварной крем на молоке для торта «Наполеон»
Приготовим идеальный заварной крем для невероятно вкусного и всеми любимого торта «Наполеон». Крем служит качественной, в меру сладкой пропиткой, благодаря которой, коржи приобретают мягкую и воздушную текстуру, которая просто тает во рту.
Время готовки – 50 мин.
Время приготовления – 15 мин.
Порции – 8.
Ингредиенты:
Молоко – 300 мл.
Сливки 33% – 130 мл.
Сахар-песок – 170 гр.
Яйца – 3 шт.
Мука – 35 гр.
Масло сливочное – 130 гр.
Соль – 1 щепотка.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Заранее отмеряем необходимое количество ингредиентов при помощи кухонных граммовых весов.
Шаг 2. 300 миллилитров молока переливаем в сотейник.
Шаг 3. Отправляем кастрюльку на плиту и нагреваем молочный продукт практически до закипания.
Шаг 4. В отдельной пиале объединяем сахарный песок и муку.
Шаг 5. Добавляем щепотку соли.
Шаг 6. Сухие компоненты тщательно перемешиваем.
Шаг 7. В полученную смесь вбиваем яйца.
Шаг 8. Размешиваем до однородной консистенции.
Шаг 9. Далее в яично-сахарную смесь подливаем жирные сливки.
Шаг 10. Порциями вводим массу в горячее молоко, и непрерывно помешивая, на маленьком огне доводим до загустения.
Шаг 11. Хорошенько перемешивать составляющие крема необходимо для того, чтобы масса не пригорела и не испортила весь вкус.
Шаг 12. Заварную основу растираем через сито с мелкими отверстиями, чтобы избавиться от всех комков.
Шаг 13. В массу вводим сливочное масло.
Шаг 14. Размешиваем ингредиенты до их полного слияния.
Шаг 15. Однородный и гладкий крем полностью остужаем и приступаем к пропитке коржей. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Крем для торта из молока, яиц, муки, масла и сахара
Казалось бы, что вкусного и интересного можно приготовить из таких незамысловатых продуктов, как молоко, мука, яйца и сахарный песок? Однако из такого простого набора получается самый вкусный и насыщенный заварной крем, который прекрасно дополнит любой домашний тортик либо пирожные.
Время готовки – 60 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Порции – 10.
Ингредиенты:
Молоко – 500 мл.
Яйца – 2 шт.
Сахар-песок – 100-150 гр.
Мука – 25-30 гр.
Масло сливочное – 50 гр.
Сливки 33% – 150 мл.
Экстракт ванили/стручок ванили – 1 ч.л./1 шт.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Молоко наливаем в сотейник и доводим до кипения, добавляем стручок либо экстракт ванили для аромата.
Шаг 2. В отдельной посуде смешиваем просеянную муку и сахарный песок.
Шаг 3. Вбиваем яйца к сухим компонентам и хорошенько размешиваем, вооружившись венчиком.
Шаг 4. Не спеша подливаем горячее молоко в яичную смесь и активно перемешиваем.
Шаг 5. Возвращаем жаропрочную посуду на плиту и на медленном огне, при постоянном помешивании, доводим массу до более густой консистенции.
Шаг 6. В горячую массу отправляем 50 грамм сливочного масла комнатной температуры и в очередной раз мешаем.
Шаг 7. Заварную основу перекладываем в холодную глубокую миску для быстрого остывания и прикрываем пищевой пленкой в контакт.
Шаг 8. Охлажденные жирные сливки хорошенько взбиваем миксером, постепенно увеличивая обороты, до образования стабильных пиков, и вмешиваем в заварную массу для придания более насыщенного и нежного вкуса. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Заварной крем на молоке с кукурузным крахмалом
Нет ничего вкуснее и ароматнее, чем домашняя выпечка, приготовленная с особой любовью и заботой. Именно поэтому сегодня, вашему вниманию представляется рецепт невероятно легкого заварного крема, который разнообразит и дополнит любой десерт.
Время готовки – 30 мин.
Время приготовления – 25 мин.
Порции – 1,2 л.
Ингредиенты:
Молоко – 800 мл.
Крахмал кукурузный – 3 ст.л.
Масло сливочное – 50 гр.
Сахар-песок – 150 гр.
Яйца – 4 шт.
Процесс приготовления:
Шаг 1. В толстостенную кастрюлю разбиваем четыре яйца.
Шаг 2. В ту же емкость подсыпаем сахарный песок (его количество можно регулировать, ориентируясь на свои предпочтения).
Шаг 3. Перемешиваем компоненты миксером добела.
Шаг 4. Крахмал просеиваем и добавляем к яичной массе.
Шаг 5. В жаропрочную посуду вливаем 800 миллилитров молока.
Шаг 6. Тщательно размешиваем ингредиенты и отправляем на умеренный огонь.
Шаг 7. Завариваем смесь до загустения при постоянном помешивании и убираем с огня. И перемешиваем еще несколько минут, чтобы не образовались комочки, и яйца не сварились.
Шаг 8. В заварную основу окунаем сливочное масло и хорошенько мешаем до его полного растворения.
Шаг 9. Вооружаемся миксером и на большой скорости в очередной раз смешиваем ингредиенты для большей воздушности.
Шаг 10. Оставляем крем при комнатной температуре до полного остывания, а затем, убираем в холодильную камеру на хранение. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Заварной крем со сгущенкой на молоке
Приготовим устойчивый и стабильный заварной крем, который послужит прекрасным помощником в декорировании домашних кондитерских изделий, а также для начинки и пропитки. Готовится такое лакомство очень просто и быстро, достаточно следовать шагам подробного рецепта и все получится!
Время готовки – 25 мин.
Время приготовления – 10 мин.
Порции – 6.
Ингредиенты:
Молоко – 250 мл.
Молоко сгущенное – 125 мл.
Яйца – 2 шт.
Сахар-песок – 60 гр.
Мука – 40 гр.
Ванилин – 2 гр.
Масло сливочное – 250 гр.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Сливочное масло предварительно вынимаем из холодильной камеры для того, чтобы к моменту его использования оно было размягченным.
Шаг 2. Для быстроты действий выкладываем на рабочую поверхность все продукты, указанные в списке ингредиентов.
Шаг 3. В сотейнике объединяем молоко, муку, яйца, сахарный песок и сгущенку – перемешиваем и на медленном огне доводим до более густой консистенции.
Шаг 4. Масса должна хорошенько завариться.
Шаг 5. Для придания продукту насыщенного аромата, подсыпаем ванилин.
Шаг 6. Заварную основу оставляем при комнатной температуре для полного остывания.
Шаг 7. В отдельной емкости с высокими бортиками взбиваем размягченное сливочное масло миксером до пышности.
Шаг 8. Не останавливая работу миксера, добавляем к маслу по две столовых ложки заварной массы, и каждый раз перемешиваем не менее полминуты. Как только все компоненты будут соединены – взбиваем 60 секунд.
Шаг 9. Включаем фантазию и начинаем творить, ведь крем позволяет делать из него рельефные фигурки всевозможной формы!
Сообщить об ошибке
Заварной крем «Пломбир» на молоке
Для того чтобы придать домашним десертам нежный вкус любимого мороженого «Пломбир», приготовим воздушный крем, уж очень напоминающий по вкусу любимую холодную сладость взрослых и детей. Продукт готовится из заварной основы, в которую вводятся взбитые сливки – пальчики оближешь!
Время готовки – 60 мин.
Время приготовления – 25 мин.
Порции – 1,5 л.
Ингредиенты:
Молоко – 500 мл.
Желтки куриные – 2 шт.
Сахар-песок – 6 ст.л.
Крахмал кукурузный – 3 ст.л.
Масло сливочное – 60 гр.
Ванилин – по вкусу.
Соль – 1 щепотка.
Сливки 33% – 500 мл.
Пудра сахарная – 3 ст.л.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для заварной основы смешиваем кукурузный крахмал, желтки, сахарный песок, соль, ванилин и пару столовых ложек молока.
Шаг 2. Тщательно размешиваем.
Шаг 3. Молоко переливаем в сотейник и на умеренном огне доводим до кипения – вливаем немного в яичную смесь.
Шаг 4. Массу из сахара и крахмала перемешиваем и тонкой струйкой вводим в горячее молоко, интенсивно работая венчиком, чтобы предотвратить сворачивание желтков.
Шаг 5. Увариваем смесь до того момента, пока она не будет хорошо отходить от стенок и дна.
Шаг 6. Снимаем заварную основу с огня, вводим сливочное масло и мешаем до его полного растворения – остужаем.
Шаг 7. Не теряя времени, взбиваем охлажденные сливки с сахарной пудрой до образования стабильных пиков.
Шаг 9. Добавляем к основе несколько ложек сливок и снова включаем миксер.
Шаг 10. Включив минимальные обороты, по столовой ложке сливок вводим в крем, пока все ингредиенты не объединятся.
Шаг 11. В конце взбивания у нас получается нежный и легкий крем.
Шаг 12. При необходимости перекладываем продукт в кондитерский мешок с фигурной насадкой и начинаем творить!
Сообщить об ошибке
Заварной крем для торта на желтках и молоке
Лишь раз, приготовив настоящий заварной крем на основе молока и яичных желтков, и начинив им эклеры, вафельные трубочки или другие пирожные, вы навсегда забудете о том, что когда-то покупали десерты в магазинах. Потому как домашнее лакомство отличаются своим неповторимым вкусом, ароматом и «чистым» составом.
Время готовки – 30 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Порции – 700 мл.
Ингредиенты:
Молоко – 500 мл.
Желтки яичные – 3 шт.
Сахар-песок – 100 гр.
Мука – 2-3 ст.л.
Сахар-песок ванильный – 10 гр.
Масло сливочное – 20 гр.
Процесс приготовления:
Шаг 1. В чаше соединяем три желтка и два вида сахарного песка.
Шаг 2. Вооружаемся вилкой и тщательно растираем желтки с подсластителем.
Шаг 3. Подсыпаем муку и размешиваем до однородности.
Шаг 4. Постепенно вводим пол-литра молока.
Шаг 5. Переливаем смесь в сотейник и на маленьком огне доводим до закипания и загустения.
Шаг 6. Слегка остужаем заварную основу и дополняем ее сливочным маслом.
Шаг 7. При помощи миксера взбиваем компоненты в течение 1-2 минут.
Шаг 8. Яркий крем насыщенного цвета полностью готов к употреблению после остывания. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Заварной крем для торта «Медовик»
Возьмите себе на заметку этот быстрый, простой и проверенный рецепт заварного крема, который идеально подходит для пропитки «Медовика» и других коржей, а так же различных десертов. Главная задача хозяйки – это ввод компонентов в правильной очередности и постоянное перемешивание ингредиентов, даже во время заваривания.
Время готовки – 20 мин.
Время приготовления – 15 мин.
Порции – 1.
Ингредиенты:
Молоко – 900 мл.
Мука – 5 ст.л.
Сахар-песок – 1 ст.
Яйца – 2 шт.
Ванильный сахар – 10 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Процесс приготовления:
Шаг 1. В кастрюле соединяем яйца, сахарный песок и ванильный сахар – перемешиваем до полного растворения сладких кристаллов.
Шаг 2. В полученную смесь всыпаем две столовые ложки муки и подливаем 400 миллилитров молока – размешиваем до однородной консистенции.
Шаг 3. Далее, всыпаем остатки муки и добавляем оставшееся молоко. Смешиваем компоненты и отправляем на маленький огонь, не переставая работать венчиком.
Шаг 4. Дожидаемся появления пузырьков на поверхности и увариваем массу до желаемой густоты (1-4 минуты).
Шаг 5. Снимаем кастрюльку с огня, добавляем кусочек сливочного масла и перемешиваем до растворения.
Шаг 6. Накрываем крем пищевой пленкой в контакт и оставляем до полного остывания при комнатной температуре, после, убираем в холодильную камеру.
Шаг 7. Как только крем застынет и настоится – приступаем к дегустации. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Как приготовить заварной крем на молоке без яиц?
Знаете ли вы, что можно приготовить нежный заварной крем без добавления яиц? Причем, исключение данного компонента вовсе не скажется на вкусовых характеристиках готового продукта, который может дополнить любые торты, пирожные и всевозможные десерты.
Время готовки – 45 мин.
Время приготовления – 15 мин.
Порции – 1.
Ингредиенты:
Молоко – 400 мл.
Сахар-песок – 160 гр.
Крахмал кукурузный – 15 гр.
Мука – 20 гр.
Масло сливочное – 120 гр.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Для своего же удобства и быстроты действий предварительно отмеряем нужное количество ингредиентов и вынимаем кусочек сливочного масла из холода.
Шаг 2. 200 миллилитров молока наливаем в толстостенную кастрюлю и доводим до кипения на умеренном огне.
Шаг 3. Не даем образоваться молочной пленке, поэтому выключаем огонь до появления пузырьков на поверхности.
Шаг 4. В остатки молока пересыпаем сахарный песок, муку.
Шаг 5. И кукурузный крахмал.
Шаг 6. Хорошенько перемешиваем компоненты при помощи венчика до однородности.
Шаг 7. Тонкой струей вводим немного горячего молока в крахмальную смесь для выравнивания температуры и мешаем.
Шаг 8. Постепенно вводим массу из муки и сахара в горячее молоко.
Шаг 9. Возвращаем посуду на огонь и при постоянном помешивании ингредиентов увариваем основу до желаемой густоты. После, накрываем пленкой и дожидаемся полного остывания.
Шаг 10. Тем временем, мягкое масло взбиваем миксером до пышности и изменения цвета.
Шаг 11. В остывшую заварную массу добавляем по несколько ложек масла и снова включаем миксер. Не прекращая взбивание, постепенно объединяем две смеси и крем готов. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Шоколадный заварной крем на молоке
Что может быть вкуснее, чем самодельная выпечка, дополненная сладким и нежным шоколадным кремом, который прекрасно оттеняет вкус основных ингредиентов? Подготавливаем продукты по списку, вставляем штекер миксера в розетку и приступаем к готовке!
Время готовки – 20 мин.
Время приготовления – 15 мин.
Порции – 1.
Ингредиенты:
Желтки яичные – 2 шт.
Сахар-песок – 40 гр.
Молоко – 250 мл.
Крахмал кукурузный – 1,5 ст.л.
Шоколад горький – 100 гр.
Масло сливочное – 20 гр.
Процесс приготовления:
Шаг 1. В глубокой тарелке перетираем желтки, сахарный песок и немного крахмала.
Шаг 2. В кастрюле молоко доводим до кипения.
Шаг 3. Горячее молоко тонкой струей вводим в желтки, активно работая венчиком.
Шаг 4. Полученную массу пропускаем через мелкое сито прямо в сотейник и при постоянном помешивании увариваем до загустения (1-2 минуты после закипания).
Шаг 5. Плитку темного шоколада растапливаем в микроволновой печи и переливаем к заварной основе – мешаем до однородности, выключаем пламя.
Шаг 6. В шоколадную массу добавляем размягченное сливочное масло.
Шаг 7. В очередной раз размешиваем компоненты и помещаем кастрюльку в миску большего объема, наполненную холодной водой либо кубиками льда для охлаждения.
Шаг 8. После того, как крем станет комнатной температуры – убираем в холодильник еще на пару часов для большего загустения. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Заварной крем на молоке для бисквита
Бисквит – это очень простая в приготовлении, но невероятно вкусная выпечка, особенно в сочетании с «правильным» заварным кремом, который придает пористому тесту особую влажность. Объединения пористого коржа с пропиткой – это нечто очень напоминающее торт, только готовка, которого занимает минимум времени.
Время готовки – 40 мин.
Время приготовления – 20 мин.
Порции – 6-8.
Ингредиенты:
Молоко – 500 мл.
Яйца – 2 шт.
Мука – 3 ст.л.
Сахар-песок – 150-200 гр.
Масло сливочное – 100 гр.
Ванилин – 2 гр.
Процесс приготовления:
Шаг 1. В сотейнике объединяем сахарный песок, ванилин, яйца и пшеничную муку.
Шаг 2. Перетираем компоненты при помощи венчика до однородности.
Шаг 3. Тонкой струей вливаем молоко и размешиваем.
Шаг 4. Переставляем жаропрочную посуду на медленный огонь и при постоянном помешивании доводим до загустения – снимаем с конфорки.
Шаг 5. В практически кипящую массу вводим кубики сливочного масла и вмешиваем их до растворения.
Шаг 6. Прикрываем заварной крем пищевой пленкой в контакт и оставляем при комнатной температуре до полного остывания.
Шаг 7. После, перекладываем сладость в кондитерский мешок и приступаем к пропитыванию бисквита.
Шаг 8. Приятного аппетита!
Сообщить об ошибке
Как сделать заварной крем
Метки
Выпечка Идеи Кремы Пирожные Сладости Торты
Вкусный заварной крем — фишка любого торта или пирожного. Иногда он даже может спасти выпечку с плохо приготовленными коржами. Но к сожалению, большинство хозяек знает только несколько хороших рецептов и бывает, что у заварных пирожных выходит вкус, как у «Наполеона». Всё из-за одного и того же наполнителя.
А чтобы такой путаницы не происходило, «Так Просто!» расскажет тебе, как приготовить аж 15 видов заварных кремов. Поехали!
Апельсиновый крем
Ингредиенты
2 г ванилина
20 г муки
500 г холодного молока
80 г сахара
120 г сливочного масла
тертая апельсиновая цедра
Приготовление
Смешай ванилин, муку и половину сахара и разведи молоком. Кипяти эту смесь 2–3 минуты, непрерывно помешивая.
Добавь апельсиновую цедру, оставшийся сахар и вымешивай до полного охлаждения крема. К остывшему крему добавь масло и перемешай еще раз. Готово!
Заварной крем из белого шоколада
Ингредиенты
90 г шоколада
4 желтка
50 г сахара
225 мл молока
75 мл жирных сливок
Приготовление
Натри шоколад и отставь пока в сторону. Взбей желтки с сахаром. Поставь большую кастрюлю на сильный огонь, вскипяти в ней молоко со сливками. Влей немного горячей молочной смеси к взбитым желткам. Затем медленно вливай желтки с молочной смесью назад в кастрюлю. Быстро перемешай, чтобы предупредить создание комков.
Уменьши огонь и вари минут 5, не забывая помешивать. Смесь должна загустеть. Ни в коем случае не доводи ее до кипения. Добавь смесь к тертому шоколаду. Перелей всю массу в соусник и подавай на стол теплым. Отлично подойдет в качестве топпинга к выпечке.
Заварной крем «Бабушкин»
Ингредиенты
5 яиц
1 ст. молока
0, 5 ст. сахара
ванилин
2 ст. л. муки
200 г сливочного масла
Приготовление
Перемешай муку с сахаром и вбей яйца. Затем добавь ванилин и хорошо перемешай с помощью миксера. Вскипяти молоко и аккуратно влей его в яичную массу. Поставь яично-молочную массу в микроволновую печь и вари 7–10 минут, помешивая каждые 2 минуты.
Результат взбей миксером и поставь остывать. Затем взбей масло миксером и по одной столовой ложке добавляй в остывшую яично-молочную массу, помешивая. Получится нежнейший крем. Чем больше сливочного масла, тем нежнее.
Универсальный заварной крем
Ингредиенты
3 ст. молока
2 яйца
3 ст. л. муки
1 ст. сахара
Приготовление
Перемешай муку и яйца. На комки не обращай внимания. Молоко и сахар соедини уже в кастрюле и доведи до кипения, не забывая помешивать.
В кипящее молоко добавь яичную смесь и тоже доведи до кипения, помешивая. Выключи, не переставая помешивать. Через несколько минут крем готов.
Ягодный заварной крем
Ингредиенты
400 мл сливок или жирного молока
1 ст. л. ванильной эссенции
4 желтка
1 ст. л. сахара
100 г ягод
горький шоколад
Приготовление
Смешай сливки или молоко и ванилин, вскипяти. Параллельно взбей желтки с сахаром. Вылей горячие сливки на желтки и хорошо взбей. Перелей всё обратно в кастрюлю (сухую) и доведи до кипения, на маленьком огне.
Взбей желтки с 1 ст. л. сахара, добавь муку. Смешай сначала с холодными сливками, затем с кофе и прогревай до загустения. Добавь масло и охлади. Свари молочный крем и заправь его кофе.
Крахмальный заварной крем
Ингредиенты
1, 5 ст. молока
3 желтка
1 ст. л. крахмала
150 г сахара
1 г ванилина
Приготовление
Взбей охлажденный желтки с сахаром, добавь молоко, оставив 3–4 ложки, чтобы развести крахмал. Перемешай и доведи до кипения, помешивая.
Струйкой в кипящую смесь введи смешанный с холодным молоком крахмал и вари на медленном огне до получения густой и вязкой массы. Охлади, добавь ванилин и хорошо размешай.
Английский заварной крем
Ингредиенты
1 л молока
500 г сахарной пудры
16 желтков
2 г ванилина
Приготовление
Разотри желтки с сахаром и хорошо взбей. Поставь посуду с желтками на слабый огонь и, непрерывно помешивая, влей молоко.
Хорошо прогрей крем, не доводя до кипения. Процеди сквозь мелкое сито.
Заварной крем «Глясе»
Ингредиенты
250 г сливочного масла
150 г сахара
3 яйца
1 г ванилина
1 ч. л. алкоголя
Приготовление
Смешай сахар с водой в пропорции 4 : 1, доведи до кипения и кипяти до полного растворения сахара. Охлади яйца в холодильнике, взбей до пены и, не прекращая взбивания, добавь горячий сироп.
К охлажденной массе добавь поджаренные орехи и подогретое сливочное масло.
Молочный заварной крем с кофе
Ингредиенты
1 л молока
300 г сахарной пудры
50 г жареного кофе
10 желтков
30 г сливочного масла
125 г муки
Приготовление
Измельчи кофе в крошку, залей стаканом молока и провари 8–10 мин на слабом огне. Тщательно процеди. Смешай муку с сахаром и желтками, поставь на слабый огонь, постоянно размешивая венчиком. Постепенно вводи кофейный отвар и оставшееся молоко.
Держи смесь на огне, размешивая до загустения. Заправь кусочком сливочного масла и сними с огня.
Молочно-ванильный заварной крем
Ингредиенты
2 яйца
2 ст. л. сахара
2 ст. л. муки
250 мл молока
ванилин
50 г сливочного масла
Приготовление
Взбей яйца с сахаром, добавь муку, пару ложек молока и смешай в однородную массу.
Вскипяти основную часть молока, смешай со взбитыми яйцами, прогрей на водяной бане. Помешивай до кипения и загустения крема, добавь масло, ванилин и быстро охлади.
Ореховый заварной крем
Ингредиенты
120 г молотых ядер грецкого ореха
100 г сахара
150 г молока
120 г сливочного масла
1 г ванилина
2 ч. л. ароматного алкоголя
Приготовление
Орехи, сахар, молоко свари в густую массу и охлади. К охлажденному крему добавь смесь замешанного в пену сливочного масла и ванильного сахара.
Желтки, сахар, ванилин, смешай и вари до густого состояния. Поставь в холодное место.
Апельсиновую цедру пропусти через мясорубку, смешай с тертым шоколадом и мягким сливочным маслом. Обе массы хорошо перемешай.
Как видишь, вкусный заварной крем для торта в домашних условиях можно приготовить практически из ничего: немного муки, молока и сахара найдется на любой кухне.
Конечно, каждый день такой крем есть не рекомендуется. Но иногда побаловать себя и детей очень даже можно. Готовь с нами, и ты никогда не будешь нуждаться в актуальных рецептах выпечки — «Так Просто!» расскажет тебе как готовить всё самое вкусное и интересное.
Поделиться
Как приготовить глазурь из горностая (масляный крем из муки)
By Olivia on | 233 комментария | Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей Политикой раскрытия информации.
Глазурь из горностая — это простой и вкусный масляный крем из муки, сахара, молока и сливочного масла. Звучит немного странно, но, поверьте, это очень вкусно!
Возможно, я больше никогда не вернусь в Swiss Meringue Buttercream.
Не могу поверить, что говорю это, но это правда! И я не могу поверить, что это заняло у меня это длинное попробовать масляный крем горностая. Не знаю, почему я думал, что это будет сложно сделать правильно. Это самая простая глазурь, которую я готовила, кроме американского сливочного крема.
Лучшая коллекция тортов
Более 50 моих самых любимых рецептов тортов в одном месте! От классических тортов до праздничных фаворитов и всего, что между ними.
Получите свою копию сегодня!
Что такое глазурь из горностая?
Глазурь из горностая — это старомодный французский рецепт масляного крема. Он также известен как мучной масляный крем, традиционная глазурь или глазурь из кипяченого молока.
Первый шаг — приготовить из муки, сахара и молока густую пасту (или заправку). Текстура похожа на пудинг.
Когда он остынет, вы добавляете его во взбитое масло… и все! Супер просто и вкусно. Глазурь шелковистая и не слишком сладкая.
Масло сливочного крема с горностаем традиционно использовалось для глазури торта «Красный бархат», хотя в наши дни более популярна глазурь из сливочного сыра.
Как приготовить глазурь из горностая
Приготовить масляный крем из муки очень просто. Этот процесс аналогичен процессу German Buttercream, но требует меньше шагов.
ШАГ №1 – ПРИГОТОВЛЕНИЕ РУ/ПУДИНДА
Поместите муку, сахар и соль в кастрюлю среднего размера. Взбейте, чтобы объединить.
Добавить молоко и ваниль.
Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Продолжайте готовить, постоянно помешивая, еще 1-2 минуты, пока смесь не загустеет до консистенции пудинга.
Шаг 2. Накройте крышкой и охладите
Перелейте смесь в миску и накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить образование пленки. Остудить до комнатной температуры.
Вы можете сделать это за день и поставить в холодильник на ночь. Перед использованием в масляном креме снова доведите до комнатной температуры.
Если вы хотите охладить его быстрее, вы можете вместо этого вылить его на тарелку и накрыть полиэтиленовой пленкой. Или поставить в холодильник, когда немного остынет. Но не забудьте довести его до комнатной температуры, если станет слишком холодно.
ШАГ №3 – ВЗБИВАЙТЕ МАСЛО ДО БЕЛОЙ И ПЫШНОЙ МОЩНОСТИ
Взбивайте не менее 3 минут на высокой скорости. Я использую насадку-лопатку, потому что мне нравится, что мой царапает стенки чаши, но вы можете использовать насадку-венчик, если хотите.
ШАГ 4. ДОБАВЬТЕ МУЧНУЮ СМЕСЬ
Медленно добавляйте мучную смесь (комнатной температуры), примерно по 1 столовой ложке за раз, пока масло взбивается. Это похоже на добавление масла в масляный крем из швейцарской меренги. Включайте его медленно.
ШАГ № 5 – ВЗБИВАЙТЕ ДО ПУШИСТОЙ И ГЛАДКОЙ МОЩНОСТИ
Когда вся смесь смешана, взбивайте масляный крем на высокой скорости в течение 2-3 минут, пока он не станет гладким и пышным. Добавьте любые другие ароматизаторы.
Если вы чувствуете, что ваш масляный крем на этом этапе слишком мягкий (мой был), поместите всю миску в холодильник на 20-30 минут (или в морозильную камеру на 10 минут) и хорошенько взбейте.
Он должен идеально подходить для трубопроводов.
Ароматизатор Мука Сливочный крем
У вас есть несколько вариантов ароматизации масляного крема. Вы можете настоять молоко — я немного рассказываю об этом в своем посте о креме для кондитерских изделий — или вы можете добавить аромат в конце. Вот некоторые варианты:
Добавить либо в молочную смесь перед приготовлением, либо в масляный крем в конце:
Другой вариант для лимона или любого другого цитрусового: взбить масло с 1 ст. пудинг.
Нужно ли охлаждать глазурь из горностая?
Как и большинство масляных кремов, глазурь с горностаем можно хранить при комнатной температуре в течение дня или около того; кроме того, он должен быть охлажден.
Я люблю хранить свой крем в герметичном контейнере в холодильнике, но если я его замораживаю, я намазываю его на большой лист полиэтиленовой пленки, заворачиваю, расплющиваю и кладу в пакет для заморозки.
Доведите до комнатной температуры и хорошенько взбейте перед использованием. Перед повторным взбиванием убедитесь, что оно полностью комнатной температуры (но не слишком мягкое). См. раздел «Устранение неполадок» ниже, если у вас возникнут проблемы.
Устранение неполадок Масляный крем с горностаем
Глазурь из горностая легко приготовить, но иногда с ней могут возникнуть проблемы. Как и во всех рецептах масляного крема, важно, чтобы ваши ингредиенты были комнатной температуры (но не слишком теплыми/мягкими), иначе это может испортить ваш масляный крем.
Вот некоторые распространенные проблемы, а также мои советы и рекомендации, как их избежать/исправить:
Моя глазурь слишком мягкая. Это происходит, если масло слишком мягкое или мучная смесь еще теплая. Вскройте миску и взбейте в холодильнике на 20 минут (или в морозилке на 10 минут) и снова взбейте. В зависимости от того, насколько тепло было, вам может понадобиться несколько сеансов в холодильнике.
Моя глазурь свернулась. Если смесь масла или муки слишком холодная, сливочный крем может свернуться. Если вы продолжите взбивать его, он соберется.
Мой масляный крем все еще выглядит свернувшимся. Если при взбивании не получилось, нужно немного подогреть. Вы можете сделать это, поставив миску на короткое время над кастрюлей с кипящей водой на 1-2 дюйма, или нагреть края миски феном. Вы также можете попробовать разогреть 1/4 стакана масляного крема в течение нескольких секунд, а затем добавить его обратно в масляный крем с помощью миксера, пока он не станет однородным.
Слишком сладко. Вы можете добавить немного больше соли, чтобы уменьшить сладость, или уменьшить количество сахара при следующем приготовлении.
В холодильнике сливочный крем затвердевает. Это нормально. Точно так же, как масло, из которого оно сделано, оно затвердеет до консистенции сливочного масла в холодильнике. Когда вы дадите ему нагреться до комнатной температуры, он снова станет мягким.
Слишком маслянистый вкус. Крем должен быть легким и воздушным, а не густым и жирным. Если у вас вкус, как будто вы едите кусок сливочного масла, вероятно, вам просто нужно еще немного взбить.
Часто задаваемые вопросы о глазури из горностая
Могу ли я сделать это заранее? Да. Глазурь можно поместить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике в течение 1 недели или заморозить на 3 месяца. Довести до комнатной температуры и повторно взбить перед употреблением.
Как сделать его более/менее сладким? Вы можете уменьшить количество сахара или добавить его в рецепт, если хотите отрегулировать сладость. Вы также можете добавить сахарную пудру в конце, чтобы добавить больше сладости или сделать его более жестким. Тем не менее, это изменит текстуру.
Как ароматизировать? См. раздел «Приправа масляного крема из муки» выше.
Можно покрасить? Да! Просто добавьте цвет, как в любой рецепт масляного крема. Я рекомендую цветные гели или порошок для достижения наилучших результатов.
Могу ли я сделать его без глютена? Да. Просто используйте свою любимую смесь муки GF. №
Масло сливочный крем с горностаем идеально подходит для тех из вас, кто не любит сладость и зернистость американского сливочного крема, но хочет чего-то более легкого, чем сливочный крем безе.
Он немного мягче, чем масляный крем безе, но мне очень легко с ним работать и его легко выдавливать. Вам просто может понадобиться немного охладить его, если он покажется вам слишком мягким.
Крем имеет желтый оттенок из-за масла, но вы можете прочитать этот пост о том, как приготовить белый крем.
Я так рад, что вы, ребята, попробуете это. Дайте знать, понравилось ли вам!
Ищете дополнительные руководства?
Как приготовить швейцарский масляный крем безе
Как приготовить немецкий крем (крем заварного крема)
Как сделать Ganache
Как приготовить кондитерский крем
Как испечь плоские пирожные
Как сделать белый бабочник
Советы для создания этого letrying
.
По этому рецепту можно приготовить глазурь и украсить двухслойный торт диаметром 8 дюймов или трехслойный торт диаметром 6 дюймов.
Перед смешиванием убедитесь, что смесь муки и масла комнатной температуры.
Глазурь можно поместить в герметичный контейнер и хранить в холодильнике в течение 1 недели или заморозить на 3 месяца. Довести до комнатной температуры и повторно взбить перед использованием.
Узнайте, как сохранить кексы влажными с помощью сахарного сиропа.
Чтобы убедиться, что слои вашего торта пропекаются хорошо и ровно, ознакомьтесь с моим постом «Как испечь слои торта»!
Горностайная глазурь (мучной масляный крем)
4.82 от 49 голосов
Горностайная глазурь (также известная как мучной масляный крем или глазурь из муки) — это простой и вкусный масляный крем, приготовленный из муки, сахара, молока и масла.
Блюдо Десерт
Американская кухня
Время подготовки 20 минут
Время приготовления 10 минут
Время охлаждения 2 часа
Общее время 2 часа 30 минут
Калории 891 ккал
Автор Olivia
Эрминовый сливочный крем:
8 ст.0094
2 чашки несоленого сливочного масла комнатной температуры
другие ароматизаторы по желанию (см. примечания)
сливочный крем с горностаем:
Поместите сахар, муку и соль в среднюю кастрюлю. Взбейте, чтобы объединить.
Добавьте молоко и ваниль, перемешайте. Варить на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Продолжайте готовить, постоянно помешивая, еще 1-2 минуты, пока смесь не загустеет до консистенции пудинга. Снимите с огня.
Перелейте в миску и накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить образование пленки.
Остудить до комнатной температуры.*
С помощью стационарного или ручного миксера взбить масло (комнатной температуры) на высокой скорости, пока оно не станет бледным и воздушным (3 мин).
Добавьте смесь муки (комнатной температуры) по 1 столовой ложке за раз, тщательно перемешивая после каждого добавления. Добавьте другой ароматизатор (по желанию). Взбивайте 2-3 минуты до однородности и пышности.
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 1 недели или заморозить на срок до 3 месяцев. Дайте сливочному крему нагреться до комнатной температуры и снова взбейте перед использованием.
* Мучную смесь можно приготовить за день. Поместите его в холодильник на ночь и доведите до комнатной температуры перед использованием.
Рецепта достаточно, чтобы заморозить и украсить двухслойный 8-дюймовый торт или трехслойный 6-дюймовый торт.
Варианты вкусов:
Добавить либо в молочную смесь перед приготовлением, либо в масляный крем в конце:
Другой вариант для лимона или любого другого цитрусового — взбить масло с 1 столовой ложкой цитрусовой цедры перед добавлением пудинга.
Калории: 891KCALCARBOHYDRATES: 78GProtein: 4GFAT: 64GSatureted FAT: 40GCHOLESTEROL: 171MGSODIUM: 44MGPOTASSIUM: 136 мг. Я не могу гарантировать точность этих данных. Если это важно для вас, проверьте с помощью своего любимого калькулятора питания и/или инструмента для преобразования метрических единиц.
Лучший рецепт кремовой глазури
by Eden
Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности здесь.
Перейти к рецепту
Это классический рецепт воздушной домашней глазури из сливочного ванильного крема. Он сделан из простых ингредиентов, которые взбиты вместе, чтобы создать лучшую глазурь из масляного крема!
Я мог бы есть это прямо из тарелки, это так вкусно! Есть ли что-нибудь лучше взбитого сливочного масла?! Это как пушистые облака!! Гладкое, сливочное и чистое совершенство.
Этот рецепт отлично подходит для капкейков или идеальной глазури для слоеного или листового торта. Кроме того, это так просто сделать. Я всегда делаю глазурь сама, потому что свежесть, вкус и целые ингредиенты домашней глазури даже не сравнимы с глазурью, купленной в магазине.
Как приготовить глазурь из масляного крема
Содержание
На самом деле это очень просто сделать! Вам нужно всего 4 простых ингредиента и 5 минут вашего времени!
Ингредиенты
Сливочное масло комнатной температуры. Я использую соленую, но можно и несоленую.
Сахар кондитерский. Его также называют сахарной пудрой.
Молоко. В этом рецепте мы используем только небольшое количество органического цельного молока. Тем не менее, вы можете отказаться от молока, если чувствуете, что текстура глазури хороша и без него!
Указания
Масло должно быть комнатной температуры и мягким, чтобы его можно было легко взбить, придавая кремовую и гладкую текстуру.
Добавьте масло в электрический миксер и взбейте на высокой скорости с помощью насадки-лопатки.
Соскребите лопаточкой стенки чаши и продолжайте взбивать
Добавьте сахарную пудру и продолжайте взбивать, пока она не станет пышной и взбитой.
Добавьте экстракт ванили и 1 столовую ложку цельного молока.
Продолжайте взбивать глазурь, пока она не станет взбитой. Добавьте еще одну столовую ложку сливочного масла, если оно слишком густое.
Для кексов выложите глазурь в кондитерский мешок, чтобы она заморозилась! Вы также можете использовать ложку для печенья и выдавить шарик глазури поверх кекса.
Разноцветная глазурь из масляного крема
Приготовьте радужную глазурь из масляного крема, разделив взбитую глазурь на пять мисочек и покрасив каждую в свой цвет.
Используйте гелевый пищевой краситель, чтобы получить желаемый цвет.
Затем насыпьте понемногу каждого цвета в кондитерский мешок, пока цвета не будут наслоены, а кондитерский мешок не заполнится.
Когда вы нанесете глазурь на кексы, она получится разных цветов! Это так весело! Мы сделали это для наших кексов Lucky Charms, которые также наполнены зефирным кремом, ням!
Придание вкуса глазури из масляного крема
Придать аромат масляному крему очень просто! Все, что вам нужно сделать, это заменить ванильный экстракт на другой вкус. Что делает масляный крем ванильным, так это экстракт, поэтому, если вы измените его, вы добавите намек на желаемый вкус!
Flavored Extracts
Lavender
Lemon
Almond
Peppermint
Banana
Cardamom
Cinnamon
Coconut
You can see more flavors here, they have SO many delicious extracts!
Часто задаваемые вопросы о глазури из сливочного крема:
Можно ли исключить глазурь из сливочного крема?
Знаете ли вы, что многие люди, особенно в других странах, неделями оставляют масло на прилавке? Об этом ведутся споры, но на самом деле можно не добавлять сливочное масло, если оно соленое, пастеризованное и хранится в герметичном контейнере.
Его можно оставить на неделю или две самое большее. Так что да, вы можете не замораживать масляный крем, если в нем есть только одна или две столовые ложки молока.
Вам нужно охладить торт с глазурью из масляного крема?
Если кексы или пирожные покрыты глазурью, накройте десерт стеклянным куполом, и он будет прекрасно лежать на прилавке в течение нескольких дней. Через несколько дней его следует употребить или выбросить.
Сливочный крем с глазурью или взбитыми сливками?
Глазурь из масляного крема можно рассматривать как взбитую глазурь. Когда вы взбиваете масло комнатной температуры и сахар на высокой скорости, оно превращается в легкую и пушистую текстуру.
Взгляните на наши любимые шоколадные кексы с нашей простой домашней глазурью из масляного крема! В центре ириски, запеченные в центре, так хорошо!
Дайте нам знать, если вы сделаете эту легкую глазурь из сливочного крема, оставив комментарий и отзыв ниже!
▢ 1 стакан мягкого сливочного масла комнатной температуры
▢ 2 стакана сахарной пудры
▢ 2 ч.л. ванильного экстракта
▢ 1 ст.л. цельного молока
1
2 В электрическом миксере взбейте масло, пока оно не станет взбитым.
Добавьте сахар и продолжайте взбивать до получения однородной массы.
Коктейли и смузи с овсяным молоком полезны для здоровья и отличаются приятным вкусом. Представляем несколько простых и быстрых рецептов приготовления этих уникальных напитков.
Написано Francisco María García
Последнее обновление: 27 мая, 2022
Коктейли и смузи с овсяным молоком сегодня очень популярны. Прежде всего это связано с тем, что все больше людей выбирают здоровый образ жизни и правильное питание. При этом мы все хотим, чтобы оно было еще и вкусным.
Овсянка – это очень питательный продукт, богатый витаминами и полезными элементами. Она отлично сочетается со многими ингредиентами, поэтому ее так любят во всем мире.
При регулярном потреблении этого злака, даже в виде смузи или добавки к различным блюдам, мы получаем много пользы для нашего здоровья.
Особо стоит отметить ее свойство улучшать кишечный транзит. Также овсянка отлично помогает регулировать уровень холестерина и сахара в крови.
Рецепты коктейлей и смузи с овсяным молоком
Овсяное молоко – это жидкость, которую получают путем замачивания овсяных хлопьев на ночь. Затем эту смесь взбивают в блендере и процеживают. В результате получается полезный, насыщенный витаминами напиток, который легко смешивается с различными ингредиентами.
Можно, например, комбинировать фрукты с овсяным молоком, такие смузи наполнят наш организм необходимыми ему питательными веществами.
Рекомендуем прочитать: Почему рекомендуется есть овсянку каждое утро?
Смузи с овсяным молоком, клубникой и бананом
Ингредиенты
1 спелый банан (50 г)
пчелиный мед (по вкусу)
1 литр овсяного молока
1/2 чашки клубники (50 г)
1 чашка мюсли (100 г)
6 столовых ложек овсяных хлопьев (70 г)
Приготовление
Для начала приготовьте овсяное молоко, как мы уже рассказывали выше.
Хорошо помойте клубнику, удалите стебель и нарежьте ягоды на кусочки.
Очистите банан и нарежьте его так же, как клубнику.
по желанию: 1 столовая ложка льняного масла (10 г)
Приготовление
Взбить все ингредиенты в блендере.
Подавать напиток холодным.
Читайте также: Всего одна груша в день, а какая польза для здоровья!
Смузи с бананом и грушей
Ингредиенты
1 спелая груша
несколько кубиков льда
2 спелых банана
5 столовых ложек меда (50 г)
2 стакана овсяного молока (500 мл)
Приготовление
Очистить от кожуры и нарезать на кусочки бананы и груши.
Поместить все ингредиенты в блендер.
Пока смесь взбивается, понемногу добавлять теплое овсяное молоко.
Подавать напиток холодным.
Смузи с овсянкой и соевым молоком
Ингредиенты
1 банан
корица по вкусу
пчелиный мед (по вкусу)
1 стакан соевого молока (250 мл)
8 столовых ложек овсяных хлопьев (80 г)
1/2 чашки овсяного молока (50 мл)
Приготовление
Поместить все ингредиенты в блендер и взбить до получения однородной смеси.
Подавать такой смузи нужно холодным сразу после приготовления.
Можно заменить корицу другими натуральными вкусовыми добавками, какие вам больше нравятся. Например, все смузи на основе овсяного молока прекрасно сочетаются с ванилью.
Надеемся, что вам понравились наши рецепты смузи с овсяным молоком. Они помогут вам ежедневно находиться в бодром состоянии духа и наполнят ваше тело энергией.
Можете придумать и собственные варианты таких напитков. Как мы уже говорили ранее, овсяное молоко отлично сочетается со множеством ингредиентов.
Это может вас заинтересовать …
Смузи с овсянкой и смородиной, пошаговый рецепт на 1000 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Лимонад с грейпфрутом, лимоном и огурцами
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Молочный коктейль с бананом и авокадо
Юлия Высоцкая
01.2012 08:37:00″>26 января 2012
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Яблочный сок с ягодами
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Смузи с бананом, шпинатом и кедровыми орехами
По вкусу можете добавить в смузи других орехов и семян. Выпить смузи нужно в течение 15 минут после приготовления — потом он теряет свои полезные свойства.
Юлия Высоцкая
Реклама
KENWOOD
Приготовление
20 минут
Рецепт на:
2 персоны
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!
Пищевая ценность порции
500
кКал
21%
Белки
11 г
Жиры
16 г
Углеводы
82 г
% от дневной нормы
3 %
3 %
6 %
Основано на вашем возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.
Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов
Войти/зарегистрироваться
ИНГРЕДИЕНТОВ НА
ПОРЦИИ
Основные
овсяные хлопья
½ стакана
кокосовое молоко
150 мл
бананы
1 шт.
красная смородина
40 г
черная смородина
40 г
1 ст. л.
Выделить все
фотоотчеты к рецепту0
Добавить фотографию
Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Эти ингредиенты понадобятся нам для приготовления.
В кастрюлю положите овсяные хлопья и залейте их кипятком. Варите на медленном огне в течение 5 минут. Остудите.
Ягоды помойте и очистите от плодоножек. Банан очистите и нарежьте небольшими кусками.
Возьмите стакан насадки-блендера для кухонной машины KENWOOD. Выложите в нее овсяную кашу, ягоды, банан, мед и кокосовое молоко. Установите насадку на машину и взбейте смузи.
Приятного аппетита!
Реклама.
поделиться фото
согласны?
Теги рецепта
веганские рецептывегетарианские рецептыдетское менюправильное питание (пп-рецепты)смузиовсяные хлопьяовсянкаkenwoodнапиткиавторская кухняфрукты и ягодыпп-рецепты из овсянки
Реклама
Реклама
РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА
РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ
Фильтры
Сбросить все
Подборки
Рецепты дня
Рецепты месяца
Быстрые рецепты
Правильное питание (пп-рецепты)
Ингредиенты
Добавить к поиску и или
Исключить ингредиент
Пользователи
Показать
Смузи из овсяного молока (веганский + GF)
VOFGF
Ищете вкусный и питательный вкусный завтрак, который поможет вам зарядиться энергией на весь день? Этот веганский смузи из овсяно-бананового молока идеально подходит для вас! Этот смузи из овсяных хлопьев с арахисовым маслом одновременно питателен и насыщает. Добавление овса в смузи вместе с семенами суперпродуктов и богатым железом и клетчаткой бананом делает идеальный коктейль для завтрака, который обеспечивает чувство сытости в течение нескольких часов.
Перейти к рецепту — Распечатать рецепт
Этот легкий смузи для завтрака веганский, полезный и идеально подходит для утреннего употребления. Кроме того, это также отличный способ использовать остатки овса в вашей кладовой и придаст вам устойчивую энергию в течение дня.
Смузи с овсяным молоком, арахисовым маслом и корицей — это то, что вам захочется пить снова и снова, если вы хотите приготовить смузи на завтрак для похудения.
Это также отличный способ добавить в свой рацион больше фруктов и полезных продуктов. Вам нужен сбалансированный смузи для восстановления после тренировки или просто вкусный, сытный способ напитать свое тело.
В основном мы делаем зеленые коктейли (особенно этот послетренировочный смузи из шпината, банановый смузи на основе конопли и детокс-смузи с швейцарским мангольдом, но мы понимаем, что те, кто новичок в приготовлении смузи и включении в них овощей, могут захотеть начните с более знакомых вкусов (это клубнично-ананасовый смузи — еще одно отличное место для начала). 0003 Перейти к:
🧾 Ингредиенты
🔪 Инструкция
🫙 Склад
📖 Вариации
🥤 Более питательные коктейли
📋 Рецепт
🌡️ Безопасность пищевых продуктов
💬 Отзывы и Комментарии
🧾 Ингредиенты
Скалоченные овес, овсяной овес, или быстро овсяной
замороженные банан
Кремовый арахисовый масло
Земля
Чиа или семена льна
OAT
CHIA или Flax Seemn0035
Дополнительно: кленовый сироп, молотая куркума и щепотка перца.
🔪 Инструкции
Этот овсяный смузи с арахисовым маслом содержит полезные ингредиенты, такие как овес, миндальное молоко и бананы, которые придадут вам устойчивую энергию в течение всего утра.
Кроме того, его очень легко приготовить — просто смешайте все ингредиенты и наслаждайтесь!
Заморозьте бананы на ночь.
Если вы не любите овсяные хлопья в своем коктейле на завтрак, я рекомендую вам использовать овсяные хлопья быстрого приготовления или добавить овсяные хлопья в блендер и несколько раз измельчить их, пока они еще сухие.
Обычно при приготовлении бананово-овсяного смузи, если вы используете очень спелые замороженные бананы, вы можете не добавлять кленовый сироп, домашнюю финиковую пасту или финики.
Отмерьте ингредиенты.
Если вы используете свежие бананы, вы можете добавить несколько кубиков льда или другие замороженные фрукты, такие как клубника или черника, чтобы коктейль был охлажденным.
Смешайте все ингредиенты, включая замороженные бананы, овсяные хлопья, арахисовое масло, семена, специи, кленовый сироп и овсяное молоко, в высокоскоростном блендере в течение 40 секунд или до получения желаемой консистенции.
Совет: уменьшите количество миндального молока вдвое, чтобы смузи получился более густым. Для более жидкого смузи вы можете добавить больше растительного молока или воды, если хотите сохранить одинаковое количество калорий.
Вот оно! Густой сливочный коктейль ! Подавать немедленно.
Если вы хотите сделать овсяно-банановый смузи красивее, добавьте сверху немного молотой корицы, сливочного арахисового масла или овса.
🫙 Хранение
Мы всегда готовим Овсяно-банановый смузи с арахисовым маслом в партиях.
Это просто экономит время, и это простой способ съесть что-нибудь сверхпитательное сразу после утренней практики йоги, богатое белком и антиоксидантами, которое насытит нас до обеда.
Храните остатки смузи в герметичном контейнере или стеклянной банке в холодильнике до 3 дней.
📖 Вариации
Этот бананово-овсяный смузи можно приготовить из овса, от классических овсяных хлопьев до овсяных хлопьев и овсяных хлопьев быстрого приготовления.
Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, обязательно ищите сертифицированный безглютеновый овес (партнерская ссылка), так как овес не содержит глютен в своей естественной форме.
Если вы страдаете глютеновой болезнью или испытываете чувствительность к глютену, овес регулярно обрабатывается на предприятиях, которые обрабатывают продукты, содержащие глютен.
Помните, что овсяные хлопья — отличное дополнение к любому здоровому завтраку, так как они насыщают и насыщают. попробуйте их на тарелках с фруктами для завтрака.
Овсяный коктейль для похудения
Вы можете легко приготовить этот рецепт овсяного смузи для похудения, просто удалив арахисовое масло, используя бескалорийный подсластитель и половинку банана, так что вы все равно сможете наслаждаться натуральным подслащенным смузи с минимальным потреблением калорий.
Тем не менее, нерастворимая клетчатка из овса сделает свое дело, чтобы дольше сохранять чувство сытости, наслаждаясь преимуществами смузи с овсяным молоком, способствующими снижению веса.
Добавление порошка корня маки, чтобы насладиться его большей энергией (партнерская ссылка) и преимуществами выносливости, также является отличной идеей, потому что вы сможете больше терпеть во время тренировок по снижению веса.
Безмолочное молоко
Для этого смузи подходят все виды растительного молока. Мы используем их неопределенно. Если у нас есть под рукой овсяное молоко или домашнее миндальное молоко, обычно это наши варианты, но даже домашнее соевое молоко или кокосовое молоко подойдут.
Кокосовое молоко – это то, в котором вы определенно почувствуете более сильный другой вкус, но оно не менее вкусное.
Нам нравится делать собственное растительное молоко, потому что его легко приготовить, оно дешевле, вкуснее и экологичнее.
Они оба отлично подходят для пикантных блюд, таких как веганский соус бешамель и сливочные веганские соусы.
Ореховое масло
Добавление любого орехового масла в состав полезного смузи для завтрака, например, арахисового масла, миндального масла, масла кешью или даже масла фундука, является отличной идеей, так как они содержат полезные жиры, которые сохранят чувство сытости в течение дольше без насыщенных жиров.
Овсяный коктейль с арахисовым маслом — отличный вариант, если вы хотите использовать этот овсяный коктейль для набора веса.
Если вы планируете поднимать тяжести (партнерская ссылка), чтобы поддерживать свои цели в наборе веса, использование порошка маки также может стать отличным дополнением к вашему смузи.
Кленовый сироп
Бананы от природы сладкие, и я не очень люблю есть слишком много сладкого по утрам.
Спелые замороженные бананы подходят для этого рецепта, но многие люди, включая Хоакина, предпочитают более сладкие коктейли.
Если вы один из них, добавьте кленовый сироп или используйте другой натуральный подсластитель, например финики без косточек или сироп агавы.
Только не добавляйте сахар, который не принесет пользы вашей здоровой игре!
Имейте в виду, что так же, как и при приготовлении буханки бананового хлеба, использование черненых или спелых бананов может радикально изменить сладость вашего бананово-овсяного смузи.
Овсяно-шоколадный коктейль
Этот питательный овсяный коктейль с восхитительным банановым вкусом, теплым овсом и корицей и восхитительным вкусом арахисового масла имеет вкус шоколадного печенья.
Хотя в этом бананово-овсяном коктейле нет шоколадной крошки, вы, безусловно, можете добавить столовую ложку порошка темного шоколада или даже немного веганской шоколадной крупы.
Вы также можете добавить в банановый смузи чистый экстракт ванили.
Семена
Да, все без ума от семян чиа, но и другие семена, такие как семена льна и тыквы, не менее питательны.
Семечки добавляют в пищу клетчатку, белок, антиоксиданты и полезные омега-3 кислоты. Не стесняйтесь добавлять льняную муку для разнообразия.
Семена чиа Семена льна
Если вы хотите максимально использовать питательные вещества своих семян, оставьте их замачиваться в миндальном молоке или воде на ночь или на 10 минут, прежде чем смешивать бананово-овсяный коктейль. Это дополнительно активирует их свойства.
Кроме того, неплохо смешать семена чиа и семена льна, используя обычный кухонный комбайн (партнерская ссылка) или погружной блендер (партнерская ссылка).
Храните измельченные семена в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы вы могли просто добавлять порошкообразный суперпродукт в свои коктейли и салаты.
Это делает питательные вещества более доступными для вашего тела, так как желудочный сок в нашем желудке не может легко разрушить мембраны семени.
Мы всегда добавляем семена в бананово-овсяный коктейль; это просто очень простой способ повысить его питательную ценность!
Специи
Нам нравится добавлять специи в наши коктейли, потому что они не содержат калорий, но содержат полезные вещества, минералы и ценные питательные вещества.
Они также наполнены ароматизаторами, так что вам просто нужно добавить очень небольшое количество.
Один из простых способов добавить разнообразия – заменить порошком корицы такое же количество смеси специй для тыквенного пирога.
Или вы можете добавить ваши любимые специи, такие как гвоздика, мускатный орех, душистый перец и кардамон в небольших количествах (⅛ чайной ложки).
Я всегда добавляю немного куркумы, потому что это суперпродукт, который легко добавлять как в сладкие, так и в соленые блюда, и он обладает множеством противовоспалительных свойств.
Всегда добавляйте щепотку черного перца, чтобы еще больше активировать его свойства. Это естественная химия!
Сделайте его еще слаще!
Многие вегетарианские коктейли содержат простой греческий йогурт, но теперь мы знаем, что молочные продукты не самые полезные, а некоторые люди даже страдают от непереносимости лактозы.
Если вы хотите добавить сливочный или терпкий вкус, вы можете добавить две столовые ложки веганского йогурта со вкусом ванили, кокоса или простого йогурта.
Оставьте семена чиа и овес замачиваться вместе на ночь, и они станут еще гуще и кремообразнее, когда вы добавите их в свой смузи, точно так же, как если бы вы приготовили овсянку с лимоном, черникой или тыквой на ночь.
Больше клетчатки и антиоксидантов
Вы можете добавить еще больше клетчатки в бананово-овсяный коктейль с арахисовым маслом; добавление большего количества замороженных фруктов, таких как замороженная клубника или смешанные замороженные ягоды, сделает смузи еще более питательным.
Вы даже можете добавить ½ стакана замороженного шпината, если хотите добавить немного зелени и увеличить потребление питательных веществ.
Другой вариант — удвоить количество овсянки.
У вас получится более густой смузи, и вы можете добавить ⅓ стакана воды или миндального молока.
Протеиновый коктейль с овсянкой и арахисовым маслом
Мы часто пьем бананово-овсяный коктейль после тренировки. В нем есть все необходимое для восстановления организма после тренировки; просто убедитесь, что вы используете протеиновый порошок хорошего качества.
Если вы тренируетесь с отягощениями, с нетерпением ждете возможности использовать этот смузи с овсяным молоком для набора веса и нуждаетесь в дополнительном потреблении белка, добавление чистого протеинового порошка на растительной основе — отличная идея. Нам нравится комплементарный органический белок (партнерская ссылка).
Нам нравится использовать эту марку комплиментов, потому что они используют только чистые и натуральные ингредиенты, и вы можете добавлять ее практически в любой смузи и даже в сладкие рецепты, такие как банановый хлеб.
Смузи невероятно вкусный.
🥤 Более питательные смузи
Наши любимые рецепты не только вкусные, но и очень питательные.
Коктейли из бананов и овсяных хлопьев стоят в верхней части списка, наряду с коктейлями после тренировки, когда мы думаем о восполнении энергии после занятий йогой или поднятия тяжестей.
Когда мы думаем об освежающих летних смузи, наши мысли сразу же переключаются на смузи из манго, ананасово-кокосовых смузи, клубнично-ананасовых смузи и клубнично-банановых смузи.
С другой стороны, в дни очищения мы обычно пьем детокс-смузи на основе суперпродуктов, смузи из замороженных ягод или простой грейпфрутовый смузи, чтобы насытить наш организм низкокалорийными антиоксидантами.
Наконец, если вы любите очень сытные, но при этом полезные десерты, не забудьте попробовать нашу версию этого бананового смузи с арахисовым и банановым мороженым, который мы очень любим, и он готовится только с помощью блендера плюс 5 минут вашего времени. время.
⭐ Если вы попробуете этот рецепт, дайте нам знать! 💬 Оставьте комментарий, оцените его и не забудьте отметить нас @ourplantbasedworld в Instagram. Ваше здоровье!
📋 Рецепт
Смузи с овсяным молоком
Гас
Этот простой в приготовлении веганский коктейль станет хитом в вашей семье. Сделайте это едой после тренировки или завтраком, и они будут просить секунды!
5 из 26 голосов
Рецепт для печати Рецепт булавки
Время подготовки 5 минут
Общее время 5 минут
Основы курса и приготовления, напитки, завтрак и поздний завтрак, Smoothie, Snack
▢ 1 столовая ложка арахисового или миндального масла, орехового масла
▢ ½ чайной ложки молотой корицы или приправы для тыквенного пирога
▢ 1 чашка овсяного молока или молока из фундука
▢ 1 столовая ложка семян чиа или льняной муки
0
0 все хорошо, но вот некоторые рекомендуемые варианты)
▢ 1 столовая ложка финиковой пасты или кленового сиропа, сиропа агавы или 1 финик меджул
▢ ¼ чайной ложки молотой куркумы
▢ щепотка черного перца
▢ 1 чашка кубики льда, если банан не заморожен
▢ 2 столовые ложки порошка органического протеина на растительной основе
▢ 3 чайные ложки порошка маки для повышения энергии и выносливости
Заморозьте банан на ночь или по крайней мере за 30 минут до того, как нарезать его ломтиками.
Овсяные хлопья измельчить. Если вы используете овсяные хлопья по старинке, при желании измельчите их в блендере, включив его в режиме пульсации в течение нескольких секунд, чтобы получилась овсяная мука. Так вы получите еще более кремовый смузи. Если вы любите крупу в смузи, пропустите этот шаг.
Смесь. Добавьте все в высокоскоростной блендер. Если вы используете овсяные хлопья и предпочитаете более кремообразную консистенцию, сначала измельчите овес в блендере без жидкости, чтобы получилась «овсяная мука»; затем добавьте остальные ингредиенты и взбивайте в течение 40 секунд или в режиме смузи блендера.
Подавать холодным.
Остатки смузи можно хранить в закрытой стеклянной банке в холодильнике до 2 дней, но лучше всего свежими.
Пищевая ценность рассчитана без учета протеинового порошка.
Добавление предлагаемого протеинового порошка добавляет 28 калорий, 0 углеводов и 5 граммов белка на порцию.
Добавьте сироп агавы или кленовый сироп для дополнительной сладости или дополнительных фиников. Нам нравится использовать финики, потому что они обладают массой полезных свойств после тренировки.
Vegan Clean Protein: , если вы используете чистый протеиновый порошок (партнерская ссылка), добавьте наш код скидки 10% OURPBWORLD10 при оформлении заказа, чтобы воспользоваться преимуществом. (филиал)
Keyword banana oatmeal smoothie, healthy смузи, овсяно-банановый смузи, смузи с арахисовым маслом, смузи после тренировки, протеин, коктейль
Вы приготовили этот рецепт? Отметьте @ourplantbasedworld в Instagram и хэштег #ourplantbasedworld, чтобы мы могли увидеть, что готовится!!
Nutrition Facts
Oat Milk Smoothie
Amount per Serving
Calories
509
% Daily Value*
Saturated Fat
Trans Fat
Polyunsaturated Fat
Monounsaturated Fat
Натрий
Калий
Углеводы
Клетчатка
Сахар 90
003
Белок
Витамин А
Витамин С
Кальций
* Процентные ежедневные значения основаны на диете 2000 калорий.
БЕСПЛАТНАЯ ЭЛЕКТРОННАЯ КНИГА РЕЦЕПТОВ
Получите нашу копию XMAS FAVORITES, включающую более 30 наших любимых и высоко оцененных праздничных рецептов!
адрес электронной почты
. . .
Спасибо! Следите за обновлениями в своем почтовом ящике.
🌡️ Безопасность пищевых продуктов
Готовьте при температуре не ниже 165 °F (74 °C)
Не используйте одну и ту же посуду для приготовления пищи, которая ранее соприкасалась с сырым мясом
Мойте руки после прикосновения к сырому мясу
Не используйте оставлять пищу при комнатной температуре на длительное время
Никогда не оставлять готовящуюся пищу без присмотра
Используйте масла с высокой температурой дымления, чтобы избежать вредных соединений
Всегда обеспечивайте хорошую вентиляцию при использовании газовой плиты
См. дополнительные рекомендации на сайте USDA. gov.
Представленная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Ознакомьтесь с нашим полным раскрытием информации о питании здесь.
Обратите внимание, что некоторые ссылки здесь являются партнерскими ссылками, и я буду получать комиссию, если вы будете совершать покупки по этим ссылкам. Я рекомендую все перечисленные продукты, потому что это компании, которые я считаю полезными и заслуживающими доверия.
Лучший смузи из апельсина и банана с овсяным молоком
Начните свое утро с этого овсяного молока с витамином С и апельсиново-банановым смузи!
Этот рецепт полезного смузи сочетает в себе классические тропические ароматы апельсина и банана в сливочном и вкусном смузи из овсяного молока! Наслаждайтесь ярким смузи на завтрак или освежающим полдником!
Этот простой коктейль из овсяного молока веганский, без глютена и без добавления сахара или соков . Вкусный безмолочный смузи со вкусом апельсинового юлиуса!
Перейти к рецепту — Распечатать рецепт
СМУЗИ ИЗ ОВСЯНОГО МОЛОКА
Когда дело доходит до смузи, овсяное молоко стало моим любимым вариантом на растительной основе для придания легкой сливочности, похожей на молоко. как вы можете получить, на мой взгляд. Овсяное молоко отлично работает в каждом коктейле, который я приготовила, и является идеальным безмолочным вариантом для тех, кто сокращает потребление молочных продуктов.
Здоровые ингредиенты
Спорный апельсин
банан — свежий или замороженный
Овсяный молоко
Medjool Date (Pited)
Pure Vanilla Extract
ледо. апельсин и банан
Поместите апельсин, банан, овсяное молоко, кубики льда, ванильный экстракт и финики в мощный блендер.
Смешивайте на высокой скорости, пока смузи не станет кремообразным и однородным
Наслаждайтесь! По этому рецепту можно приготовить два смузи на 8 унций или один большой смузи на 16 унций.
ДЛЯ СЛИВОЧНОГО СМУЗИ
Если вам нравятся сливочные и густые смузи, как у молочного коктейля, добавьте один из них в свой следующий смузи с овсяным молоком.
1 чашка простого или ванильного йогурта – на растительной основе, греческого или обычного молочного йогурта
1 авокадо
¼ чашки овсяных хлопьев без глютена (старомодных)
ЗАМЕНЫ
Овсяное молоко . Не стесняйтесь использовать любое растительное молоко (или молочные продукты) по вашему выбору. Миндальное молоко, соевое молоко и кокосовое молоко хорошо сочетаются со вкусом апельсина и банана.
Финики – Я настоятельно рекомендую использовать финики для придания сладости и клетчатки. При этом, если вы не любите финики, вы можете использовать 1-2 столовые ложки меда или кленового сиропа.
Апельсин – Не стесняйтесь заменить ананас на апельсины в этом коктейле!
OPTIONAL ADD-INS
Hemp Seeds
Protein Powders
Yogurt
Strawberries
Oats
Pineapple
Peaches
HOW TO STORE
This smoothie will keep in the refrigerator for до 24 часов. Я предлагаю заморозить смузи, если вам нужно хранить его дольше.
МОГУ ЛИ Я ДОБАВИТЬ БЕЛКОВЫЙ ПОРОШОК В СМУЗИ?
Для смузи, сбалансированного по макронутриентам, я люблю добавлять порошок сывороточного белка, порошок белка коллагена или порошок растительного белка.
Для этого апельсиново-бананового смузи лучше всего подойдет простой или ванильный протеиновый порошок. Просто добавьте рекомендуемый размер порции, обычно 1-2 мерные ложки, в блендер и смешайте с остальными ингредиентами.
Если я не пью свой смузи сразу, я предпочитаю подождать с добавлением протеинового порошка, пока я не буду готов насладиться им.
БОЛЬШЕ БЕЗМОЛОЧНЫХ СМУЗИ
Освежающий яблочный смузи из капусты
Тройной ягодный смузи с гранатом
Морковный, апельсиновый, имбирный смузи
БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ СМУЗИ
Подпишитесь на меня в Pinterest, Facebook, Twitter и Instagram, чтобы узнать больше вкусных рецептов!
Смузи из овсяного молока с апельсином и бананом
Джессика Строуп
Начните свое утро с этого смузи из апельсина и банана с овсяным молоком, насыщенного витамином С! Этот полезный рецепт смузи сочетает в себе классические тропические ароматы апельсина и бананов в сливочном и вкусном смузи из овсяного молока!
5 Из 14 голосов
Рецепт рецепта печатного рецепта
Время приготовления 5 мин
Время приготовления 0 мин
0 МИНС
Всего времени 5 мин
КУРСОВЫ
Калорийность 190 ккал
Блендер
1 корочка апельсина
1 чашка овсяного молока
1 очищенный банан, свежий или замороженный
1 9026
1 чашка кубиков льда
1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
Поместите все ингредиенты в блендер в указанном выше порядке.
Начните взбивать на низкой скорости. Увеличьте скорость до высокой, как только начнете смешивание. Смешивайте в течение 1 минуты или до получения однородной массы.
Наслаждайтесь!
ЗАМЕНЫ
Овсяное молоко . Не стесняйтесь использовать любое растительное молоко (или молочные продукты) по вашему выбору. Миндальное молоко, соевое молоко и кокосовое молоко хорошо сочетаются со вкусом апельсина и банана. Финики . Я настоятельно рекомендую использовать финики для придания сладости и клетчатки. При этом, если вы не любите финики, вы можете использовать 1-2 столовые ложки меда или кленового сиропа.
ДЛЯ СЛИВОЧНОГО СМУЗИ
Если вам нравятся очень сливочные и густые смузи, как молочный коктейль, подумайте о том, чтобы добавить один из них в свой следующий смузи с овсяным молоком.
Самая быстрая выпечка к чаю – это оладьи и блинчики. На наш взгляд, оладушки готовятся еще быстрее, да и вряд ли кто откажется от пары штучек горячих и ароматных этих пышек. Кроме того, приготовление оладий – хороший способ утилизировать остатки скисшего молока или кефира. Чем кислее будет продукт (но не порченный), тем пышнее получится выпечка.
Ингредиенты:
Кислое молоко – 250 мл.
Мука – 60 г.
Яйцо – 1 шт.
Сахар – 2 ст. л.
Сода – 0,5 ч. л.
Соль – 1 г.
Растительное масло – для жарки.
Как приготовить:
1.
Подготовим продукты по списку. Молочный продукт должен быть комнатной температуры. Молочная кислота в теплом молоке активнее.
2.
В миску вливаем молоко, вбиваем яйцо, добавляем сахар, соль.
Последовательность отправления в посуду продуктов не имеет значение, для нас главное результат – получить однородную смесь. Это зависит и от прибора, с помощью которого вы замешиваете тесто. Если это вилка, то лучше сначала взбить яйцо с сахаром и солью, потом влить молоко. Если под рукой есть венчик или миксер, то легко справиться с поставленной задачей без разделения составляющих.
3.
Добавляем просеянную муку и соду, замешиваем тесто, такое густое, что оно должно не стекать с ложки, а падать сгустками.
Следует обратить внимание на то, что консистенция должна быть однородной, в жидкости не должно остаться комочков сухой муки.
4.
Пока греется масло на сковороде, тесту даем постоять возле плиты, мука в нем должна разбухнуть еще лучше, тесто станет гуще.
5.
Ложкой берем немного теста от края миски и кладем на сковороду, стараясь выкладывать ровно, чтобы получились аккуратные оладушки.
6.
Огонь убавляем до слабого и жарим изделия с обеих сторон до румянца. Накрываем сковороду крышкой и держим пару минут на огне. Оладьи получатся пышными и хорошо пропекутся внутри.
Особых премудростей приготовления оладушек нет, но не у всех хозяюшек они получаются пышными и воздушными. Если придерживаться такой последовательности приготовления, то обязательно все получится удачно. И необязательно оладьи нужно готовить только на кефире, на молоке, как видим, они получаются не хуже.
Приятного аппетита!
Подписывайтесь на канал «Все в Кулинары.ру» в Яндекс.Дзен и получайте интересные рецепты каждый день!
Оладьи на кислом молоке (пышные) – 10 лучших рецептов с фото
Рачительная хозяйка никогда не выльет прокисшее некстати молоко, она обязательно пустит его в дело. Оладьи на кислом молоке чаще всего готовятся благодаря именно такой вот незадаче. Хотя, если вы спросите кулинаров с опытом, они скажут, что самые пышные лепешки получаются как раз из теста, замешенного на скисшем молоке. Вкусные пышки на дрожжах или без них давно завоевали сердца почитателей русской кухни. И не только неповторимым вкусом. Горочку лепешек можно нажарить очень быстро, на скорую руку. Поэтому наши родные частенько встречают утро сытным и аппетитным завтраком.
По желанию, оладьи можно сделать пресными, постными, сладкими и даже фруктовыми, дополнив рецепт бананами или яблоками. Подавайте оладушки к чаю с вареньем, медом, сгущенкой, шоколадной нугой, сметаной и получайте удовольствие, а мои рецепты вам помогут сориентироваться и выбрать самый лучший.
Меню
1 Оладьи на кислом молоке без дрожжей – рецепт на скорую руку
2 Пышные оладьи на кислом молоке и дрожжах – лучший рецепт
3 Оладьи на прокисшем молоке без соды (с разрыхлителем)
4 Вкусные оладьи на кислом молоке без яиц
5 Оладьи с яблоками
6 Как испечь оладьи с бананами (видео)
7 Оладьи на скисшем молоке и сметане без соды
8 Оладьи из скисшего молока с творогом
9 Рецепт шоколадных оладий
10 Видео-рецепт приготовления классических домашних оладий на кислом молоке
Оладьи на кислом молоке без дрожжей – рецепт на скорую руку
Быстрый рецепт приготовления оладий. Буквально через четверть часа на вашем столе появится горка пышных и вкусных лепешек к чаю.
Возьмите:
Кислое молоко – 350 мл.
Яйца – 1-2 шт.
Пищевая сода – маленькая ложка.
Сахарный песок – 3-4 большие ложки.
Соль – щепотка.
Мука – 350 гр.
Подсолнечное масло.
По желанию добавьте ваниль и корицу – по щепотке.
Пошаговый рецепт:
Заранее достаньте из холодильника молоко и яйца, чтобы они успели согреться до комнатной температуры, от этого зависит пышность оладий.
Разбейте в плошку яйца, засыпьте сахар.
Поработайте венчиком, хорошенько взбив смесь, чтобы кристаллы сладости растворились.
Влейте скисшее молоко, продолжайте размешивать смесь до однородного состояния.
Положите в миску соль, корицу, соду, ваниль. Вновь старательно размешайте массу.
Начните подсыпать муку. Сразу все не кладите, будет трудно разбивать комочки. В рецепте указано 350 гр. муки, возможно, у вас уйдет чуть больше или меньше – смотрите по ситуации.
В итоге тесто должно стать еще жидким, но довольно крутым, тяжело спадающим с ложки.
Плесните на сковородку масло, на полном огне раскалите его. Выложите заготовки оладий на некотором расстоянии друг от друга (оладьи раздадутся в стороны). Сразу сбавьте мощность огня до среднего.
Жарьте нижнюю сторону примерно 2-3 минутки, в зависимости от размера лепешки, пока она не зарумянится. Верх оладушки должен «схватиться» и стать матовым.
Переверните, продолжайте обжаривать вторую сторону до красивой корочки. Имейте в виду, что обратная сторона готовится намного быстрее, поэтому далеко от плиты не отходите.
Чтобы снизить калорийность блюда, переложите готовые изделия на бумажную салфетку. Когда лишний жир впитается, отправьте на тарелку.
Пышные оладьи на кислом молоке и дрожжах – лучший рецепт
Самые пышные оладушки получаются из дрожжевого теста на скисшем молоке. Предлагаю простой классический рецепт, который считаю лучшим.
Потребуется:
Молоко, прокисшее – 200 мл.
Мука – стакан.
Сухие дрожжи – 5 гр.
Теплая вода – 50 мл.
Яйцо.
Сахарный песок – 2 большие ложки.
Соль – щепотка.
Масло для жарки.
Ванильный сахар – 10 гр.
Сухие дрожжи можно заменить свежими. При этом необходимо правильно соблюсти пропорцию. На каждый 1 гр. сухих дрожжей берите 3 гр. живых, тогда тесто отлично поднимется.
Приготовление:
Достаньте продукты из холодильника, прогрейте до комнатной температуры.
Разведите в теплой воде дрожжи, подсыпьте по большой ложке муки и сахара. Разболтайте, отставьте в теплое место. Вскоре дрожжи начнут работать. Спустя 10 минут опара готова.
Влейте в опару теплое молоко, засыпьте оставшийся сахар, бросьте ванильный. Посолите, вбейте яйцо. Начните взбивать миксером в однородную смесь.
Не прерываясь введите муку, подсыпая небольшими порциями.
Накройте тесто полотенцем, поместите в тепло на полчаса для хорошего подъема.
Раскалите на сковородке масло, выложите заготовки.
Поднявшееся тесто не перемешивайте, зачерпывайте ложкой с краю. Обязательно соблюдайте некоторое расстояние между лепешками, поскольку они подрастут вверх и вширь.
Обжаривайте пышки до хрустящей корочки и красивой поджаристости с обеих сторон.
Не делайте огонь большим, лучше отрегулируйте до умеренного, сковородку советую накрыть крышкой.
Оладьи на прокисшем молоке без соды (с разрыхлителем)
Ингредиенты:
Скисшее молоко – 2 стакана.
Мука – 2 стакана.
Яйца – 2 шт.
Сахар – 2 столовые ложки.
Соль – по вкусу.
Разрыхлитель – столовая ложка.
Масло.
Жарим:
Взбейте яйца с солью и сахарным песком.
Добавьте ¾ стакана молока, вновь перемешайте.
Добавьте муку, засыпая небольшими порциями.
В конце залейте оставшееся молоко, сделайте замес.
Положите разрыхлитель, осторожно перемешайте тесто, чтобы сохранить пузырьки воздуха.
Пожарьте пышки в растительном масле до румяной корочки.
Вкусные оладьи на кислом молоке без яиц
Если вам по какой-либо причине не хочется употреблять яйца, запомните этот рецепт. Проверено, что без яиц оладьи получаются не менее пышными и вкусными.
Понадобится:
Прокисшее молоко – 250 мл.
Мука – 200 гр.
Сахар-песок – столовая ложка.
Соль – по вкусу.
Сода, пищевая – ½ чайной ложечки.
Растительное масло для жарки.
Пошаговый рецепт:
Немного согрейте прокисшее молоко (не перегрейте, чтобы не свернулось). Забросьте соду с солью. На поверхности сразу появятся пузырьки, это сода погасилась кислотой и заработала.
Добавьте сахарный песок, продолжайте размешивать венчиком еще пару минут.
В несколько приемов засыпьте просеянную муку, добросовестно разбивая все комочки.
Сделайте замес теста на оладьи – густого, тяжело сползающего с венчика.
Налейте на сковородку масло, разогрейте его. Выложите ложкой заготовки. Обязательно соблюдайте некоторое расстояние, чтобы лепешкам было куда расти.
Понизьте мощность огня, обжаривайте лепешки снизу в течение 2-3 минут.
После переверните, закончите приготовление. О том, что лепешки пора снимать, вам подскажет золотистая корочка.
Переложите готовые изделия на бумажную салфетку, которая впитает лишний жир, затем угощайтесь.
Оладьи с яблоками
Оладьи с яблочным припеком – любимый десерт многих малышей. Мы убедились в этом, когда пекли их на кефире, приглашаю на рецепты. Здесь чудесный вариант из прокисшего молока. Для меня яблочные пышки – это вкус детства, воспоминания о лете.
Берем:
Кислое молоко – стакан.
Сахар – 4-5 больших ложек.
Яблоки – 4 шт.
Яйцо.
Мука – 1,5 стакана.
Пищевая сода – ½ чайной ложки.
Ванилин – щепотка.
Подсолнечное масло.
Как приготовить:
Взбейте яйцо с сахаром до легкой пены, бросьте ванилин.
Продолжая работать миксером, влейте теплый молочный продукт.
В процессе добавьте соду, засыпьте муку, замесив густое тягучее тесто.
Ополосните фрукты, очистите от кожуры, удалите семенную коробку.
Натрите на крупной терке или покрошите мелким кубиком.
Введите в тестовую массу, аккуратно перемешайте.
Выложите тесто в раскаленное масло. Убавьте мощность огня до среднего, обжарьте с нижней стороны до румяной корочки.
После переверните, накройте крышкой, сбавьте огонь еще чуть-чуть. Пожарьте обратную сторону.
Как испечь оладьи с бананами (видео)
Оладьи на скисшем молоке и сметане без соды
Еще один вариант замеса теста, из которого получаются пышные лепешки. Обратите внимание, данный рецепт также без яиц и соды.
Необходимо:
Молоко, прокисшее – 200 мл.
Мука – 2 стакана.
Сметана 15% — 200 гр.
Сахар-песок – 2 столовые ложки.
Разрыхлитель – стандартный пакетик.
Соль – щепотка.
Масло, растительное.
Как испечь:
Переложите в ёмкость сметану, добавьте соль с сахаром, муку. Размешайте содержимое.
Согрейте сквашенный продукт, влейте в сметанное тесто, одновременно быстро размешивая массу.
Засыпьте разрыхлитель. Продолжайте активно перемешивать содержимое.
Накройте тесто, дайте ему подойти. Спустя 30 минут приступайте к жарке пышек.
Пожарьте лепешки на сковороде с двух сторон до поджаристой корочки.
Оладьи из скисшего молока с творогом
Интересная идея замеса теста с добавлением творога. У лепешек имеется только один недостаток – они не станут пышными. Но вкусными получатся непременно.
Ингредиенты:
Творог – стакан.
Мука – 0,5 кг.
Яйца – 3 шт.
Молоко, сквашенное – 350 мл.
Сода – ½ маленькой ложки.
Пекарский порошок – столько же.
Сахар – 100 гр.
Соль – по вкусу.
Масло, растительное для теста – 50 мл.
Масло для жарки оладий.
Приготовление:
Протрите творог через сито, влейте теплое молоко, засыпьте сахарный песок. Хорошо разотрите.
Вбейте яйца, налейте масло, предназначенное для теста, взбейте миксером.
В отдельной посудине соедините муку с содой и солью.
Потихоньку засыпайте муку в миску с молочной смесью, сразу тщательно вымешивая каждую порцию. Сделайте замес.
Пожарьте лепешки обычным способом на сковороде по 2-3 минутки с обеих сторон.
Рецепт шоколадных оладий
Шоколадная выпечка всегда манит, кажется вкуснее обычной. Всего один дополнительный ингредиент напрочь изменит вкус пышек, сделав чаепитие праздничным.
Состав:
Молочный продукт – 250 мл.
Мука – 150 гр.
Яйцо.
Порошок какао – столовая ложка.
Соль – по вкусу.
Сахар – 1,5 столовые ложки.
Масло.
Как пожарить:
Засыпьте сахарный песок, разбейте яйцо. Взбейте миксером до легкой белизны.
Добавьте согретое до комнатной температуры молоко, разболтайте смесь.
В отдельной плошке смешайте муку с какао-порошком, содой и солью.
Соедините обе смеси, замесив тяжелое тесто густой консистенции.
Налейте на сковородку порцию масла, прогрейте его, выложите ложкой заготовки пышек.
Жарьте, как обычно, с двух сторон до приятной золотистой корочки.
Видео-рецепт приготовления классических домашних оладий на кислом молоке
Начинающим хозяюшкам будет полезно посмотреть ролик с пошаговым рассказом о приготовлении теста для оладий и последующей жарке. Приятного аппетита, пусть на вашем столе будут только самые вкусные оладьи!
мука (просеянная) • порошок для выпечки • соль • белый сахар • молоко • масло или растопленное сливочное масло • большое яйцо • чистый экстракт ванили (если его нет в наличии, тоже подойдет) •
15 — 20 минут
2-3 человека
миссисРиасат Али
рис • стакан кислого молока (нет) • калийная вода • Сахар • Масло для смазывания поддона
Айша Сарки
<Ингредиенты для блинов> • Самоподнимающаяся мука • Кастер Сахар • Соль • яйца • Сливочное молоко *ИЛИ 1/4 стакана йогурта и 1/4 стакана молока • Вода • <Ингредиенты для начинки> •
Как объяснить ребёнку тему «Единственное и множественное число имён существительных»
Обычно изучение темы о существительных в единственном и множественном числе в школе не вызывает у ребёнка сложностей. Ну что может быть сложного в том, чтобы посчитать конфеты, яблоки или греющихся на солнышке голубей? Но иногда трудности всё же появляются. Это происходит, когда ребёнок узнаёт, что не всё, что нас окружает, можно посчитать. Три конфеты, два друга, четыре урока — это посчитали. А как же быть с молоком, шоколадными хлопьями, добротой, да и с каникулами тоже? Давайте разбираться.
Содержание:
Единственное и множественное число имён существительных
Какие случаи вызывают затруднения
На что ещё обратить внимание
Подведём итоги
Закрепим результат
Обычно изучение темы о существительных в единственном и множественном числе в школе не вызывает у ребёнка сложностей. Ну что может быть сложного в том, чтобы посчитать конфеты, яблоки или греющихся на солнышке голубей? Но иногда трудности всё же появляются. Это происходит, когда ребёнок узнаёт, что не всё, что нас окружает, можно посчитать.
Три конфеты, два друга, четыре урока — это посчитали.
А как же быть с молоком, шоколадными хлопьями, добротой, да и с каникулами тоже? Давайте разбираться.
Единственное и множественное число имён существительных
Имена существительные в единственном числе обозначают один предмет, например: ручка, чашка, стол.
А имена существительные во множественном числе обозначают два или более предмета, например: ручки, чашки, столы.
То есть всё это мы можем посчитать: две ручки, три чашки, четыре стола.
Название единственного числа появилось от слова «единица», значит оно, что этот предмет один: один автомобиль, один рюкзак, один человек.
А множественного числа — от слова «много», то есть таких предметов больше одного: двадцать карандашей, семь ступенек, много людей.
Пусть ребёнок посмотрит вокруг и назовёт все имена существительные, которые есть рядом с вами в данный момент, например: окно, дверь, шторы, учебники, стены и т. д.
А теперь пусть скажет, что из этого находится в единственном числе, а что — во множественном, и, если предметов много, посчитайте их вместе, например:
одно окно, одна дверь, одна-две шторы, один-два-три учебника, одна-две-три-четыре стены и т. д.
Укажите ребёнку на то, что имена существительные именно изменяются по числам, то есть слово может быть как в единственном числе, так и во множественном, например: У нас оставалась одна тетрадь. Мы купили ещё три, и у нас стало четыре тетради. Сейчас ты закончил один класс, а скоро закончишь два класса и т. п.
А теперь нужно объяснить, что при изменении числа существительного меняется и его форма. Возьмём слово «линейка». Это существительное сейчас в единственном числе: одна линейка. В единственном числе это слово оканчивается на -а. Изменим число на множественное: две линейки. Теперь слово оканчивается на -и.
Для лучшего примера давайте изменим ещё несколько существительных:
одна птица — четыре птицы, один друг — три друга, одна шоколадка — две шоколадки, один автомобиль — пять автомобилей.
У всех этих слов при изменении числа поменялась и форма. А иногда при изменении числа меняется и всё слово полностью, но сразу скажем, что таких слов очень мало, например: человек — люди, ребёнок — дети.
При написании число обозначаем так:
Какие случаи вызывают затруднения
Теперь мы добрались до тех случаев, когда ребёнку бывает непросто освоить этот материал.
Во-первых, у некоторых слов при образовании формы множественного числа есть свои сложности. Это вы можете проверить прямо здесь и сейчас. Спросите у ребёнка, как правильно нужно писать и говорить: двое ботинков или двое ботинок, пять мандарин или пять мандаринов, двое носок или двое носков, новые директоры или новые директора?
А как быть, когда написал правильно, но, как правильно прочитать, не знаешь? Например: был один торт, а стали тортЫ или тОрты? Был один бант, а стали бантЫ или бАнты?
Как пишутся такие трудные слова, всегда можно посмотреть в орфографических словарях, а как их правильно говорить и верно ставить ударения, можно увидеть в орфоэпических словарях или словарях ударений. Все они есть в онлайн-формате в свободном доступе в интернете.
Кстати, обязательно назовите ребёнку правильные варианты слов, чтобы он уже сейчас начал их запоминать: двое ботинок, пять мандаринов, двое носков, директорА, тОрты, бАнты.
И наконец, вторая сложность этой темы в том, что в русском языке есть имена существительные, которые употребляются только в одном числе: или только в единственном, или только во множественном.
И тут мы как раз добрались до молока, хлопьев, доброты и каникул. Если одно, то говорим молоко. А если много? МолокИ? Конечно нет. Такого слова в русском языке не существует, и так говорить не грамотно. То же самое и с добротой. Вывод — мы не можем поставить эти слова во множественное число. А это значит, что у некоторых существительных есть форма только единственного числа.
Чаще всего такие существительные обозначают:
некоторые имена собственные: Россия, Луна, Енисей;
А теперь попробуйте вместе с ребёнком изменить форму множественного числа слов хлопья, каникулы, джинсы, очки на форму единственного. Не тут-то было! Какие бы варианты вы ни проговорили, все они звучат непривычно и опять же неграмотно. А значит, у этих слов нет формы единственного числа. В случае с каникулами ребёнок, конечно, обрадуется, что их может быть только «много», но никак не «один». А вот всё остальное, что имеет только форму множественного числа, придётся запомнить в процессе обучения.
Чаще всего такие существительные обозначают:
опять же некоторые имена собственные: Карпаты, Мальдивы, Чебоксары;
состояния природы и временные отрезки: заморозки, сумерки, каникулы;
названия игр: шахматы, прятки, жмурки, догонялки;
некоторые неисчислимые объекты: чернила, сливки, духИ.
На что еще обратить внимание
В случае если ваш младшеклассник уже знает, что такое род и склонение имён существительных, он вполне логично может задаться вопросом: а как, например, определить род и склонение у слов джинсы, ножницы и прочих, если это мы умеем делать только тогда, когда слово находится в единственном числе?
И тут мы очень основательно хвалим «любопышку»за его пытливый ум и говорим:
«Определить род и склонение у таких слов мы не сможем. Как раз потому, что их невозможно поставить в единственное число».
А если мы вдруг имеем дело с существительными, которые вообще никак не изменяются — ни по падежам, ни по родам, ни по числам, и от этого и называются несклоняемыми? Как быть со всеми этими пальто, кенгуру, пюре и т. д.?
Да, изменить мы их не можем. А посчитать можем: Одно пальто — три пальто, один кенгуру — четыре кенгуру, одно пюре — два пюре.
Значит, они тоже бывают в единственном и во множественном числе. Но как понять, какое у них число, если они не изменяются? Легко. Смотрим на то слово, к которому мы задаём вопрос от нашего неизменяемого существительного: В магазин привезли новые пальто.Пальто какие? Новые.
Слово «новые» здесь стоит в форме множественного числа. Значит, и пальто в данном случае будет во множественном числе.
В зоопарке живут красивые кенгуру.Кенгуру какие? Красивые — мн. ч. Кенгуру здесь будут тоже во множественном числе.
Подведём итоги
Если получается посчитать, значит, имя существительное имеет форму единственного и множественного числа:
один урок — пять уроков, одна конфета — шесть конфет, один голубь — много голубей.
Но есть существительные, которые:
употребляются только в единственном числе: Москва, музыка, вода;
употребляются только во множественном числе: сутки, брюки, прятки.
Когда меняется число существительного, меняется и его форма:
яблоко — яблоки, звезда — звёзды, класс — классы, йогурт — йогурты.
У несклоняемых имён существительных форма не меняется никогда. И для того, чтобы определить число такого существительного, мы должны найти слово (например, прилагательное), к которому задаём вопрос от нашего существительного, и по нему определить число: Шимпанзе очень забавные. Шимпанзе какие? Забавные — это мн. ч. Значит, шимпанзе здесь тоже во множественном числе.
Если сомневаетесь в правильности образованных слов, сверьтесь в интернете с орфографическим или орфоэпическим словарём. Научите этому и своего ребёнка, этот навык обязательно пригодится ему в дальнейшем.
Закрепим результат
Хотите понять, насколько хорошо ваш ребёнок понял эту тему? Предложите ему выполнить проверочные задания:
А чтобы быть уверенным, что ваш ребёнок максимально хорошо освоил данную тему, доверьте её закрепление образовательной платформе iSmart, которая имеет ряд неоспоримых преимуществ:
в разделе «Русский язык» вы найдёте множество заданий на отработку этой и других тем. Выполнив все задания подтемы, ребёнок гарантированно освоит учебный материал;
задания составлены педагогами и психологами так, чтобы было интересно даже самому немотиврованному ребёнку;
платформа удобная, простая и интуитивно понятная, на ней ребёнок сможет заниматься самостоятельно. А у родителей появится свободное время для домашних дел или семейного отдыха;
занимаясь регулярно по 15-20 минут в день, ваш ребёнок отлично закрепит материал и сможет улучшить успеваемость на 1-2 балла.
Регистрируйте ребёнка на платформе iSmart и начинайте заниматься!
Английский язык — Урок 4 Раздел 2
Uncountable nouns
Неисчисляемые существительные
В английском языке, как и в других языках мира, существуют так называемые неисчисляемые существительные. Такие существительные обозначают предметы или явления, которые всегда стоят в единственном числе и которые нельзя поставить во множественное.
Перечислим некоторые из таких слов:
water – вода
milk – молоко
bread – хлеб
money – деньги
Не говори: milks или breads. Такие формы будут являться некрасивой грамматической ошибкой.
Список подобных примеров может быть достаточно длинным. В этом разделе мы приведём только некоторые из них.
Обрати внимание на название данной группы слов – неисчисляемые существительные. Под этим определением подразумеваются понятия или объекты, точное количество которых нельзя посчитать. Попробуй посчитать, например, воду. Ведь нельзя сказать «5 вод». Такими же неуместными будут наши попытки, если мы попробуем посчитать в единицах молоко или деньги: 7 молока или 10 денег. Конечно, можно сказать 10 долларов или 7 литров молока, но тут уже будут стоять исчисляемые слова «доллар» и «литр».
Important: Неисчисляемые существительные не стоят во множественном числе.
Существует и второе очень важное правило, которое тебе надо запомнить. Поскольку неисчисляемые существительные нельзя посчитать, перед ними никогда не будет стоять неопределённый артикль a. Ни англичане, ни американцы не говорят a money или a bread.
Если мы первый раз говорим о данном объекте и считаем его неопределённым, то данное слово мы должны сказать без артикля вообще: bread, milk, money. Посмотри на предложения:
What is it? – It is water
What is this? – This is milk
And what is this? – This is money
С другой стороны, определённый артикль всегда ставится перед неисчисляемыми существительными. Если мы говорим об определённом хлебе, молоке и деньгах, то по-английски мы должны сказать: the bread, the milk, the money.
The bread is expensive – Хлеб дорогой
Is the water cold? – Вода холодная?
Is the milk hot? – Молоко горячее?
Приведём другие очень употребительные в английском языке неисчисляемые существительные:
sugar – сахар
salt – соль
tea – чай
coffee – кофе
meat – мясо
food – еда
paper – бумага
sand – песок
music – музыка
love – любовь
work – работа
news – новость
help – помощь
snow – снег
rain – дождь
Скажи самостоятельно по-английски:
Это снег
Это песок
Это бумага?
Это мясо?
Мясо дорогое
Кофе хороший
Работа сложная
Exercises
Упражнения
1. Подумай и скажи, какие из нижеприведённых существительных буду исчисляемыми, а какие неисчисляемыми. Поставь неопределённый артикль a в случаях, когда это возможно
park, room, sand, love, day, word, tea, music, wall, food, shirt, sugar, milk, apple
2. Переведи на английский язык выражения
Это кровать Это любовь Это чай или кофе? Это сахар или песок? — Это сахар Это снег? — Нет, это не снег, это дождь Это соль? — Нет, это не соль, это сахар
3. Поставь слова во множественное число, если это возможно
Формы множественного числа английских существительных
В этом уроке вы узнаете, как образовывать формы множественного числа существительных.
Только исчисляемые существительные имеют форму множественного числа. Неисчисляемые существительные (например, «молоко», «мука», «вода») не имеют формы множественного числа.
Форма единственного числа исчисляемого существительного используется для описания одной его единицы. Форма множественного числа используется, когда имеется более одной единицы.
Пример с правильным существительным:
Форма единственного числа существительного: машина (У меня есть одна машина.) Форма множественного числа существительного: cars ( У меня три машины.)
Существует несколько правил образования множественного числа в зависимости от окончания существительного в форме единственного числа. Орфография очень важна.
Regular nouns
For most regular nouns, we add –s to the end of the singular form:
singular
plural
coat
coats
dog
собаки
Дом
Дома
ROAD
Дороги
Корабль
Корабли
…. И многие.
Существительные, оканчивающиеся на -ch, -sh, -s (или звук «s»), -x или -z:
Прибавляем –es:
единственное число
множественное число 2 9
ящик
ящик
автобус
автобус
Buzz
Buzzes
Церковь
Церкви
Блюдо
Блюда
NOUNS Ending in The Plerling 9001S 9001S in nepling in nempling in nempling in nemply in nemning in nemply in nemnling in nemvels on nemvels on nemvels
. перед «y»
Существительные, оканчивающиеся на ГЛАСНУЮ + y
(Гласные буквы a, e, i, o, u)
Добавить –s
единственное число
5
Boy
Boys
Day
Дни
КЛЮЧ
КЛЮЧЕСКИ гласные: b, c, d, f, g, h, j, k, l, m, n, p, q, r, s, t, v, w, x, y, z)
Изменить y на i и добавить –es
единственное число
множественное число
baby
babies
city
cities
ferry
ferries
lady
ladies
Nouns ending in -f or -fe
Replace the -f или -fe с -ves для этих существительных:
единственного числа
множественного числа
теленок
2 телят
0022 elf
elves
half
halves
knife
knives
leaf
leaves
life
lives
loaf
loaves
self
сел
полка
полка
вор
воры
жена
50030
wolf
wolves
For most other nouns ending in -f or -fe, just add –s:
singular
plural
giraffe
giraffes
крыша
крыши
и многие другие…
Существительные, оканчивающиеся на -o0003
Nouns ending in a VOWEL + o
Add –s
singular
plural
radio
radios
zoo
zoos
Irregular nouns оканчивающийся на согласную + o
К этим неправильным существительным мы добавляем –es:
единственное число
множественное число
0025
buffaloes (or buffalo)
domino
dominoes
echo
echoes
embargo
embargoes
hero
heroes
mosquito
mosquitoes
картофель
картофель
помидор
помидор
торпеда
торпеда
veto
vetoes
Пример : Вот немного картофеля.
Правильные существительные, оканчивающиеся на ГЛАВНУЮ + о
Все остальные существительные, оканчивающиеся на ГЛАВНУЮ + о, считаются правильными.
We add –s:
singular
plural
casino
casinos
photo
photos
solo
соло
и многие другие.
Есть несколько существительных, заканчивающихся в соглашении + O, которые имеют 2 возможные формы во множественном числе:
Мы добавляем –s или –ES
сингулярные
9222 2
11222 2
11222 2
1122 2
1122 или торнадо
вулкан
вулканы или вулканы
Английские существительные из иностранных языков
Многие английские слова происходят из других иностранных языков. Их называют «заимствованными словами», потому что мы их заимствуем! Все они следуют различным правилам для формы множественного числа, в зависимости от точного происхождения слова:
Латинские существительные, оканчивающиеся на -us
Замените -us на –i
единственное число
множественное число
4
кактус
кактус
гриб
fungi
nucleus
nuclei
radius
radii
Certain nouns ending in -is
Replace the -is with –es
singular
plural
анализ (греч.)
анализ
ось (лат.)
оси
кризис 5 crises 50 9092 (греч.)
030
diagnosis (Greek)
diagnoses
hypothesis (Greek)
hypotheses
thesis (Greek)
theses
Certain nouns ending in -ix or -ex
Replace the –Ix или -ex с -з
единственного числа
множественное число
Приложение (Латин)
Приложения
22225 (Latin)
2222222 (LATIN)
222222 (LATIN)
22225
2222. 0025
Индексы
Матрикс (латынь)
Матриц
Вертекс (Латинская правила вообще. У вас нет выбора, кроме как выучить их наизусть:
Неправильные существительные с разными неправильными формами множественного числа
единственного числа
множественного числа
child
children
foot
feet
goose
geese
man
men
mouse
mice
ox
oxen
человек
человек
зуб
зуб
женщина
женщина
0
21
нерегулярные существительные с одинаковым множеством
Некоторые существительные одинаковы в единственном числе и множественном числе:
1222 2
1222 2
1222 2 . (или буйволы)
олень
олень
рыба
рыба
судно на воздушной подушке
2 судно на воздушной подушке0025
MOOSE
MOOSE
Sheep
Sheep
SpaceCraft
Spacecraft
. объяснение. Советую посмотреть и послушать правильное произношение существительных. Не забудьте подписаться на наш канал на YouTube. 🙂
Другие уроки
Глагол ПОЛУЧИТЬ | Фразовые глаголы с GET Предлоги места IN, ON и AT Фразы и выражения делового английского ALL and EVERY – Определители Глагол PREFER
грамматическое число — Могу ли я использовать слово «milks» при обсуждении ВИДОВ молока
спросил
Изменено 9 лет, 8 месяцев назад
Просмотрено 8к раз
Слышал в кафе: «У нас три вида молока: соевое, миндальное и коровье».
Можно ли использовать слово «молоко» в данном контексте? Я слышал его в других неисчисляемых существительных, таких как «эфирные масла», или «простые сахара», или «красные вина», так почему мы не можем спросить: «Какое молоко у вас есть?»
грамматические числа
неисчисляемые существительные
2
Совершенно допустимо использовать множественное число неисчисляемых существительных при обсуждении нескольких различных типов чего-либо.
Вот несколько примеров с использованием молока :
Ежедневные анализы содержания жира в трех молочных продуктах показали гораздо большие колебания …
Показаны сезонные результаты анализа казеина трех видов молока …
Рыбы и рыбы — еще один пример, который приходит на ум.
6
Это пример устоявшегося процесса подсчета (некоторых) массовых существительных. Ниже приведено небольшое уточнение последнего комментария к ответу, указанному выше.
Это обычный пример того, насколько язык эффективен в использовании ресурсов. Зачем тратить совершенно хороший суффикс множественного числа, когда его можно использовать для обозначения чего-то другого, например разнообразия шрифта ( 15 красок были использованы в этом рисунке ), или необъятность протяженности ( песков Сахары )?
Существует также массификация исчисляемых существительных, относящихся к недифференцированным физическим или духовным явлениям ( много машины за деньги ) и т.д.
Вы, наверное, спросите: «Какие виды молока у вас есть?» если бы вы спрашивали, например, были ли они соевые, миндальные, обезжиренные, полные или даже полуобезжиренные.
«Какое молоко у вас есть?» звучит смутно неграмотно или лениво.
6
На http://www. mycolombianrecipes.com/three-milks-cake-torta-de-tres-leches есть рецепт «Три молочного торта» или «Torta de Tres Leches»:
Torta de Tres Leches или Торт «Три молока» — популярный десерт в Колумбия и Латинская Америка. Этот торт получил свое название от трех молоко, которое мы используем [:] сгущенное молоко, сгущенное молоко и жирные сливки и [именно это] делает этот торт таким влажным и вкусным.
Проблема с утверждением, что это лицензирует использование «три молока» для «трех видов молока» в более общем смысле, заключается в том, что английский язык идиосинкразичен. Мы бы сказали «разные аллотропы (или полиморфы) фосфора», а не «разные фосфоры». Но «разные стали» допустимы.
Мы бы, конечно, использовали «три сахара», если говорим об арабинозе, ксилозе и сахарозе, но редко, если вообще когда-либо, если говорим о сахарной пудре, сахаре демерара и сахаре мусковадо.
Соотношение поисковых запросов Google для «различной музыки» к «различным стилям/типам музыки» составляет примерно 1 : 40.
Как приготовить классический торт Птичье Молоко по ГОСТу в домашних условиях
Как приготовить классический торт Птичье Молоко по ГОСТу в домашних условиях
Торты
admin
6 часов
370 ккал
5/5 (1)
Всем нам еще с самого раннего детства известен вкус сладостей под названием «Птичье молоко». И каждый хоть раз в жизни…
Всем нам еще с самого раннего детства известен вкус сладостей под названием «Птичье молоко». И каждый хоть раз в жизни задавался вопросом, почему эти нежнейшие конфеты и торты называются именно так.
Как известно, никакие птицы молока не дают. Но легенда о «птичьем молоке» пришла к нам из далеких времен, когда молодые девушки отправляли в пустыню своих надоедливых ухажеров за невероятно вкусным молоком райских птиц. В конечном итоге «женихи» так и не возвращались из этого похода, так как не могли добыть несуществующего и даже умирали от жажды и истощения. Именно из-за того, что такой десерт невероятно вкусный, кондитеры и нарекли конфеты и торты названием «Птичье молоко».
Сегодня эти сладости можно раздобыть где угодно, но также можно приготовить торт птичье молоко домашних условиях и угостить своих домочадцев и гостей, что в их глазах воздвигнет вас на пьедестал кондитерского мастерства! Поэтому рассмотрим сегодня простой рецепт торта «Птичье молоко» с фото пошагово, который будет максимально удобен для начинающих, а также посмотрим видео, где подробно разъясняется, как приготовить торт «Птичье молоко» в домашних условиях. По указанному количеству ингредиентов у меня получился торт весом более 2 килограммов.
Кухонная техника и утварь: 3 глубоких посуды (миски или кастрюли), миксер, нож, форма для выпекания (разъёмная), 2 кастрюли, бумага для выпекания, лопаточка.
Содержание:
1 Ингредиенты
2 Пошаговое приготовление
2. 1 Коржи
2.2 Суфле
2.3 Сборка торта
3 Как украсить такой торт
4 Как подавать такой торт
5 Видеорецепт классического торта «Птичье молоко»
6 Полезные советы
7 Возможные другие варианты приготовления и наполнения
Ингредиенты
мука
210 г
агар-агар
6 г
сахар
600 г
масло сливочное
500 г
сгущённое молоко
150 г
яйца куриные
3 шт.
яичный белок
3 шт.
вода
240 мл
шоколад
150 г
ванилин
1,5 щепотки
лимонная кислота
1 ч. л.
Как правильно выбрать ингредиенты
Один из вариантов приготовления – это торт «Птичье молоко» на агар-агаре. Именно благодаря этому ингредиенту торт получается таким нежным, легким и в то же время достаточно упругим. Для заливки я использую черный шоколад, причем как в чистом виде, так и добавляя его в глазурь или ганаш.
Пошаговое приготовление
Коржи
Прежде всего дадим начало подготовке некоторых ингредиентов, так как для того, чтобы сделать торт «Птичье молоко», для них нужна определенная температура. Итак, в кастрюлю или стакан с водой всыпаем агар-агар, перемешиваем и отставляем так постоять несколько часов. Достаем масло из холодильника, чтобы оно постепенно таяло при комнатной температуре.
Непосредственное приготовление торта «Птичье молоко» по рецептам с пошаговым фото начинаем с коржей, поэтому нужно разобрать, как правильно подготовить и испечь коржи, а также сколько времени для этого потребуется. Берем 150 г масла и 150 г сахара, начинаем взбивать миксером до посветления массы, после чего по одному вводим яйца, не переставая взбивать до загустения.
Добавляем муку и вымешиваем тесто.
На бумаге для выпекания обводим 2 круга с наружной стороны разъемной формы, при желании можно вырезать эти круги. Все тесто выкладывайте и распределяйте по каждому кругу, выстеленному на противень, слегка отступив от края бумаги.
Выпекайте коржи около 10 минут каждый при температуре 230 ºС, после чего дайте коржам остыть прямо на бумаге.
Суфле
Отделите белки от желтков, после чего отставьте белки в холодильник. Желтки можете использовать для иных целей.
Выложите в посуду 300 г масла и сгущенное молоко, взбейте, добавьте ванилин, еще раз взбейте до пышной массы и уберите в холодильник.
Воду с агар-агаром ставим на огонь, доводим до кипения, после чего, помешивая, вводим 450 г сахара и на среднем огне растворяем сахар, не переставая помешивать, чтобы тот не пригорел. Как только сироп начнет активно кипеть, выключите огонь. Проверить его готовность можно путем вынимания лопаточки из сиропа. Если за ней тянется тонкая «ниточка» – сироп готов. Даем сиропу остывать, но не ниже 80 ºС, так как он очень быстро начинает густеть.
Достаем белки из холодильника и взбиваем до густой пены. Вводим лимонную кислоту и еще раз взбиваем.
Во взбитые белки вводим тонкой струей сироп с агар-агаром для классического рецепта торта «Птичье молоко» и взбиваем – получим густую и увеличившуюся в объеме массу.
Теперь для получения суфле для торта «Птичье молоко» в эту массу вводим взбитые сгущённое молоко с маслом и взбиваем все миксером на низкой скорости.
Сборка торта
Расстилаем на стол бумагу для выпекания, кладем на нее один из коржей и разъемную форму. На корж начинаем выкладывать половину от общего количества суфле, выравниваем.
Сверху кладем второй корж, слегка прижав его и далее выкладываем оставшееся суфле, а поверхность разравниваем.
Поставьте то, что получилось, в холодильник на 3,5-4 часа.
По истечении указанного времени для застывания суфле приступаем к подготовке глазури для торта «Птичье молоко». Для этого растапливаем шоколад с оставшимся количеством масла. Заливаем равномерно на поверхность суфле и даем застыть, после чего раскрываем форму и снимаем с торта.
Как украсить такой торт
Традиционно «Птичье молоко» покрывают сверху растопленным шоколадом. А как и чем украсить торт «Птичье молоко», вы можете придумать сами согласно поводу, к которому он будет подаваться, или настроению.
При помощи взбитого воздушного крема для торта «Птичье молоко» с различными пищевыми красителями и кондитерского рукава можно создать на поверхности торта любой рисунок или оставить поздравительную надпись. Также можно соорудить композицию из фруктов или орехов.
Как подавать такой торт
Торт подается к столу на десерт, предварительно разрезается на необходимое количество кусочков, которые потом выкладываются на тарелки гостям.
Чтобы максимально аккуратно разрезать торт-суфле, необходимо перед каждым разрезом нагревать острый нож в горячей воде, разрез проводить одним сплошным движением, после чего хорошо вытирать нож и повторять процедуру таким же образом для следующих разрезов.
Запивают торт чаем по вкусу, кофе или же другим желаемым напитком к десерту.
Видеорецепт классического торта «Птичье молоко»
Я предоставила вам описание, как сделать торт «Птичье молоко» в домашних условиях, а также можете пересмотреть видео с рецептом пошагового приготовления, представленное ниже.
https://youtu.be/ECowvbBLobc
Полезные советы
Если коржи получились немного больше желаемого размера, подрежьте и подровняйте их сразу горячими до необходимого диаметра при помощи ножа или той же формы для выпекания.
Если суфле тяжело разравнивается, смочите лопаточку, которой ровняете, в горячей воде.
Возможные другие варианты приготовления и наполнения
Помимо классического торта «Птичье молоко», рецепт с фото которого мы сегодня подробно рассмотрели, можно также приготовить торт «Птичье молоко» с манкой и лимоном. Если у вас возникли какие-то сложности с добычей агар-агара – не отчаивайтесь, а узнайте, как сделать Торт «Птичье молоко» с желатином. Возможно, в этом рецепте вы найдете для себя выход из положения.
Для заливки торта можно использовать чистый растопленный шоколад, шоколадную глазурь из шоколада и сливочного масла или ганаш. А помимо кексовых коржей, многие также используют бисквитные. Количество добавляемого сахара также можно варьировать по вкусу, я в данном рецепте уже уменьшила его граммов на 100, так как он получается очень сладким со всем количеством.
Надеюсь, вам понравился рецепт с фото самого вкусного торта-суфле «Птичье молоко», который был представлен сегодня? Если вы решились приготовить такой торт, то всем будет полезно узнать о полученном вами опыте в проделанной работе. Делитесь своими впечатлениями, советами и возможными доработками в комментариях!
Оцените рецепт
Оцените рецепт
Никто ничего не написал пока. Будтье первым!
Торт «Птичье молоко» — Великий повар
Современной хозяйке становится все сложнее удивить гостей оригинальным пирогом или изумительным тортом, но в закромах рецептов всегда найдется несколько интересных рецептов, от которых гости будут в восторге. К одному из таких рецептов относится торт «Птичье молоко». Взять большую емкость, в которую положить пол пачки маргарина комнатной температуры, немного его размять вилкой, после, добавить 200 гр. […]
сливочный маргарин,
яйца,
сахар,
сода,
уксус,
какао.
Современной хозяйке становится все сложнее удивить гостей оригинальным пирогом или изумительным тортом, но в закромах рецептов всегда найдется несколько интересных рецептов, от которых гости будут в восторге. К одному из таких рецептов относится торт «Птичье молоко».
Взять большую емкость, в которую положить пол пачки маргарина комнатной температуры, немного его размять вилкой, после, добавить 200 гр. сахара и растереть. Параллельно взбить яйца, понадобится 3 шт., в которые добавить соду, гашенную уксусом и хорошо перемешать. Затем, взбитые яйца добавить, к маргарину, растертому с сахаром и перемешать. В муку добавить десертную ложку какао и постепенно, перемешивая, муку ввести к остальным предварительно подготовленным продуктам. По консистенции тесто будет напоминать тесто для оладушек. Когда тесто будет готово, взять форму для выпекания смазать сливочным маслом, можно использовать пергамент. Готовое тесто перелить в емкость для выпекания и дать настояться некоторое время, затем готовое тесто в форме поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности.
Пока выпекается корж для оригинально десерта время взяться за приготовление крема, для него понадобиться: манная крупа, молоко, сливочное масло, сахар, ванилин.
В кастрюлю налить 0,5 л. молока и поставить на огонь, постепенно, пока молоко еще холодное, всыпать в него, регулярно перемешивая, манную крупу, для этого крема понадобится 3 ст. ложки. Варить кашу нужно на небольшом огне 15 минут постоянно помешивая, когда каша готова, снять ее с огня и дать ей немного остыть. Пока остывает манка, взять миску, в которую поместить пачку сливочного масла комнатной температуры и добавить в него грамм 300-350 сахара и все хорошо растереть. Затем масло с сахаром соединить с теплой манной кашей и все тщательно перемешать, в крем добавить ванилин. А, чтобы крем получился достаточно густым и при этом очень воздушным лучше всего его взбить миксером или обычным венчиком.
После того как корж для торта будет готов, достать его из духовки, и дать остыть. Когда корж полностью остынет его нужно разрезать пополам на 2 равные части. Взять блюдо для торта и смазать ложкой крема (чтобы корж не «ездил» по тарелке). Затем на тарелку положить нижнюю часть коржа и наложить толстый слой крема, после, взять верхнюю часть и аккуратно положить на нижний корж не придавливая, чтобы не выдавить крем. Сверху на корж наложить большое количество крема и хорошо выровнять, бока готового торта можно также тщательно смазать кремом.
Завершающей частью приготовления необычного и очень вкусного торта является глазурь, для ее приготовления нужно взять: какао, сахар, сливочное масло, молоко.
В миску положить 2 ст. л. какао, добавить 1 ст. л. молока и хорошо перемешать, после в эту кашицу добавить 2 ст. сливочного масла и все растереть. Глазурь довести до кипения используя водяную баню, горячей глазурью залить готовый торт со всех сторон.
Украшать такой оригинальный торт можно по желанию и настроению. Одним из вариантов будет красиво выложить жевательный зефир белого или розового цвета, такое украшение отлично подходит к шоколадной глазури. А можно взять плитку молочного шоколада и затереть ее весь торт, а сверху украсить грецкими орехами или арахисом. А можно украсить торт лепестками цветов, получиться очень необычно и креативно.
Рецепт этого торта не сложный, на его приготовление не требуется много времени и усилий, а результат, вкус и презентация такого десерта приятно удивит и порадует не только хозяйку, а и гостей.
Наш отказ от ответственности (серьезные вещи) все, что происходит с вами из-за того, что вы прочитали на этом сайте или что-то купили/приготовили/съели благодаря этому сайту. В конце концов, единственный человек, который контролирует то, что вы кладете себе в рот, это вы, верно?
Spooncular — поисковая система рецептов, которая находит рецепты со всей сети. Мы делаем все возможное, чтобы найти рецепты, подходящие для многих диет — будь то вегетарианская, веганская, безглютеновая, безмолочная и т. д. — но мы не может гарантировать, что ингредиенты рецепта безопасны для вашей диеты . Всегда читайте списки ингредиентов из первоисточника (перейдите по ссылке из поля «Инструкции») на случай, если ингредиент был неправильно извлечен из первоисточника или каким-либо образом неправильно маркирован. Кроме того, важно, чтобы вы всегда читали этикетки на каждом продукте, который вы покупаете, чтобы убедиться, что продукт не может вызвать аллергическую реакцию и не противоречит ли он вашим личным или религиозным убеждениям. Если вы все еще не уверены после прочтения этикетки, обратитесь к производителю.
Мы также пытаемся оценить стоимость и рассчитать информацию о питательной ценности для рецептов, найденных на нашем сайте. Опять же, мы не можем гарантировать точность этой информации . Кроме того, наш визуализатор питания, предлагающий вам ограничить потребление натрия, сахара и т. д. и получать достаточное количество белка, витаминов и минералов, не предназначен для медицинских рекомендаций . Точно так же наши советы по здоровью основаны на статьях, которые мы прочитали в различных источниках в Интернете, и не основаны на какой-либо медицинской подготовке 9.0008 . Команда разработчиков ложки не имеет медицинской квалификации, и информация может быть признана неверной или устаревшей на основе будущих исследований. Если вам нужна помощь в планировании диеты или определении того, какие продукты (и рецепты) безопасны для вас, обратитесь к зарегистрированному диетологу, аллергологу или другому медицинскому работнику .
Spoonacular не несет ответственности за любые неблагоприятные последствия или ущерб, возникшие в результате использования вами веб-сайта или любой информации, которую он предоставляет (например, после приготовления/употребления рецепта на Spoonacular.com или на любом из сайтов, на которые мы ссылаемся, после прочтения информации из статей или публикации в социальных сетях и т. д.)
×
ок. 0,14 доллара США
0 лайков
Sponacular Score: 100%
В настроении для непродовольственных товаров? Вы можете попробовать съедобный торт Pocoyo Pato Elly Loula Sleepy Bird Изображение ABPID06420. Этот продукт также дешев. Обычно это стоит примерно 14 центов, в зависимости от магазина и вашего местоположения.
Как Pocoyo Pato Elly Loula Sleepy Bird Edible Cake Topper Изображение ABPID06420 по сравнению с аналогичными продуктами?
дешевле
-14 ¢
MLB New York Yankees Cupcake Rings -24 CT
-14 ¢
Decopac, украшения тортов
-14 ¢
Королевская королевская вечеринка по дню рождения ¢
MLB Atlanta Braves Cupcake Rings — 24 CT
Информация о питании
QuickView
0 Калории
0,0G Белок
0,0G Общая калория
0,0G CANDS
0005
0.0k
Fat
0. 0g
Saturated Fat
0.0g
Carbohydrates
0.0g
Sugar
0.0g
Cholesterol
0.0mg
Sodium
0.0mg
Get Enough Of This
Белок
0,0 г
Покрывает процент суточной потребности
Рекомендуемые рецепты
577467
Easy Easter Peeps Edible Bird …
нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных
583441
Торт «Птичье молоко»
нажмите здесь, чтобы увидеть больше подобных
511295
Торт «Птичье молоко»
нажмите здесь, чтобы увидеть больше похожих
название пекарни для instagram — Googlesuche
AlleBilderNewsMapsVideosShoppingBücher
suchoptionen
1,000+ Story 5 Starter 5 Clever Instagram3 Names — 09 Clever Instagram2 Names [2000+ История Instagram2 Идеи]0150
20.01.2022 · Креативные имена пользователей в Instagram для бизнеса по производству тортов · The Light Dessert (@thelightdessert) · Delicious Bar (@deliciousbar) · Cooled Cookie (@cooledcookie) …
Бизнес по производству цепляющих тортов… · Уникальный бизнес по производству тортов.. · Креативный бизнес по производству тортов…
505 Идеи названий для сладкой пекарни: броское – милое – забавное – ZenBusiness
www.zenbusiness.com › названия пекарни
Вы открываете новую пекарню и вам нужны милые идеи для названия пекарни ? Вот сотни броских названий пекарен и отличных примеров логотипов для вашего пекарного бизнеса.
Cake My Day Bakery: Pretty Baked Easy as Cake: Top of the Muffin To Ya For Goodness Cakes: Wake and Bake Bakery Flour Power Bakery: Torte Reform
375 лучших названий пекарен (для повышения успеха вашего бизнеса)
czechtheworld.com › лучшие названия пекарен
03.06.2020 · Запоминающиеся названия пекарен · Crispy’s Donuts · Пончиковый батончик · Хлеб с маслом · Замесить хлеб · Шоколадная стружка · Торт и искусство · Торт мой день · Безумие Тесто …
Броские названия пекарни · Креативные названия пекарни · Прикольные названия пекарни
24 Имя для идей instagram | дизайн логотипа пекарни, пекарня … — Pinterest
12 июля 2020 г. — Исследуйте доску Saten «Имя для Instagram» на Pinterest. Посмотрите больше идей о дизайне логотипа пекарни, логотипе пекарни, дизайне логотипа торта.
133+ Идеи для названий Catchy Bakery — Venture F0rth — Pinterest
www. pinterest.com › Обзор › Дизайн
3 ноября 2019 г. — Если вы хотите, чтобы название вашего бренда запомнилось всем и продвигалось … Имя для Instagram, Instagram Cake, Instagram Food, Instagram Posts, …
Список из 250 милых креативных названий пекарен — BrandonGaille.com
brandongaille.com › … › Броские названия компаний
06.07.2019 · Выпекаем разницу. Приходите посмотреть на наши булочки. У каждого вкуса есть история. От нашей кухни к вашей. Это вкус рая. Живи сладко …
Результаты 1 — 40 из 746 · Пекарня Подписи для Instagram Восстань и сияй! … Прикольные названия пекарни Zak the Baker Apple Tart Surprise Cake & Cream Super Buffet Bake …
Доброе утро. Название пекарни: Rusk at Mushaireb. . اسم الكوفي
www.instagram.com › CBxGlNfA_Ml
19 лайков, 1 комментариев — Qatar Food And Restaurants (@ifoodqtr) в Instagram: «Доброе утро . Название пекарни: Rusk at Mushaireb. . اسم الكوفي: رسك في مشيرب .
Основу для данного торта можно приготовить любую — можно сделать ее на бисквитном тесте, на песочном тесте.
Я пробовала разные варианты и выбрала для себя именно этот рецепт.
В миску просеиваю муку.
Добавляю к ней крахмал, разрыхлитель, сахар.
Все перемешиваю, делая в центре небольшое углубление.
Наливаю в сухую смесь газированную воду, растительное масло.
И замешиваю однородное тесто.
Оно должно получиться не густое, легко стекающее.
Беру форму диаметром 24 сантиметра, готовый торт у меня будет диаметром 21 сантиметр, но форму для выпечки я специально взяла побольше, чтобы после выпечки у коржа можно было отрезать неровные края.
Дно формы я застелила бумагой для выпечки и смазала его небольшим количеством растительного масла.
Тесто перекладываю в форму и равномерно его распределяю, выравниваю.
Форму с тестом ставлю в заранее разогретую до 180 градусов духовку и буду выпекать корж до легкого зарумянивания.
У меня духовка электрическая, включаю режим верхний и нижний нагрев, в ней пять уровней, форму с тестом я ставлю на второй снизу уровень.
В моей духовке корж выпекается примерно 25 минут.
Когда корж так слегка зарумянился, зазолотился, вынимаю его из духовки.
Дополнительно проверить готовность коржа можно слегка нажав пальцем на него в середине — палец не должен проваливаться, а корж должен как бы слегка пружинить.
Даю форме немного остыть, убираю бока и оставляю в таком виде корж полежать, чтобы он стал теплым.
Затем я его переворачиваю, убираю дно формы, снимаю бумагу, обрезаю неровные края.
Обрезанные краешки мне больше не понадобятся, их можно скушать, они очень вкусные.
А вот корж я оставляю лежать так до полного остывания.
Затем перекладываю его на тарелку, на которой буду собирать торт.
Кладу корж гладкой стороной вверх и сразу ставлю бока от разъемной формы, чтобы к тому моменту, когда крем уже будет полностью готов, можно было бы сразу начать собирать торт.
Теперь начинаю готовить крем.
У меня он будет на жидкости от консервированного нута, но его можно заменить жидкостью от консервированного горошка или фасоли, но при покупке таких консервов обязательно нужно проверять их состав — в составе должны быть только вода, соль и основной продукт — это нут или фасоль или горох.
Так как желательно крем готовить не делая длительных перерывов, то все необходимые ингредиенты я уже подготовила заранее.
Сахар я так же сразу разделила на 2 равные части: 75 гр я буду класть во взбитую аквафабу (отвар нута) и 75 гр я подготовила для приготовления сиропа.
И сразу хочу напомнить, что миска для взбивания отвара и насадки миксера должны быть чистыми, обезжиренными и сухими, а отвар перед применением обязательно нужно процедить.
Подготовленный отвар переливаю в миску (миску нужно брать объемом побольше, так как при взбивании кремовая масса увеличится в объеме в несколько раз).
Температура отвара при взбивании не имеет значения, у меня он сегодня комнатной температуры.
Начинаю взбивать его миксером сразу на максимальных оборотах до мягких устойчивых пиков.
При хорошем качестве отвара и достаточно мощном миксере на это может понадобиться всего 3 минуты.
За это время отвар должен побелеть, превратиться в хорошую пышную устойчивую пену и увеличиться в объеме в несколько раз.
Если этого не произошло, то приготовление крема нужно прекращать, останавливаться, чтобы не испортить остальные продукты.
Если все прошло успешно, отвар хорошо взбился в устойчивые пышные пики, тогда нужно взять небольшую кастрюльку, ковшик либо, как у меня, кофеварку и налить в нее необходимую то рецепту воду.
В подготовленный для сиропа сахар добавляю агар-агар, все перемешиваю, пересыпаю в кофеварку с водой, добавляю сюда же лимонный сок, еще раз хорошо все перемешиваю, чтобы разбить комочки и пока кофеварку отставляю в сторону.
Теперь опять я беру миску со взбитым отваром и продолжаю взбивать миксером на максимальных оборотах.
Не переставая взбивать, частями, понемногу добавляю подготовленный для взбивания сахар и ванильный сахар, и продолжаю взбивать все еще несколько минут до крепких устойчивых пиков.
Количество сахара в данном рецепте можно увеличить, но нельзя его уменьшать, так как оно напрямую влияет на плотность крема.
Периодически миксер останавливаю и силиконовой лопаткой собираю крем со стенок формы, чтобы сахар, который мог там оказаться, так же полностью растворился в креме во время взбивания.
Чем дольше взбивается такой крем, тем лучше, тем плотнее и устойчивее он становится.
Перевзбить такой крем невозможно, а вот недовзбить вполне реально
Если такой крем плохо взбить либо недовзбить, то после нанесения на корж либо просто во время хранения в емкости, он может осесть и даже расслоиться отдельно на воду и пену.
Когда крем готов, нужно проверить полностью ли в нем растворился сахар.
Для этого я беру немного крема и протираю его между пальцами.
Если чувствуются крупинки сахара, то нужно продолжать взбивать крем до полного их растворения.
Полностью готовый крем должен еще немного увеличится в объеме, стать еще более светлым, более воздушным и более плотным, причем его плотность будет очень хорошо ощущаться во время взбивания.
Хорошо и правильно взбитый крем дает крепкие устойчивые пики и при наклоне формы он с неё не стекает, и даже если перевернуть форму, он из нее не вываливается, хорошо и крепко в ней держится.
Беру кофеварку с агар-агаром и водой, все хорошо перемешиваю, потому что агар-агар оседает на дно, и переношу кофеварку на плиту.
На небольшом огне прогреваю все до кипения и кипячу примерно пару минут в соответствии с рекомендациями производителя агар-агара на упаковке.
Во время прогревания и кипячения сиропа с агар-агаром постоянно его перемешиваю.
Затем убираю кофеварку с плиты, включаю миксер и, не переставая взбивать, очень тонкой струйкой вливаю горячий сироп во взбитый крем.
Ложкой сироп со стенок кофеварки не собираю, чтобы в крем не попали комочки — сколько сиропа вылилось, столько и вылилось.
После того, как весь сироп добавлен в крем, ещё несколько секунд все хорошо перемешиваю, миксер выключаю и крем перекладываю в форму с коржом.
Делать все нужно быстро, но аккуратно, так как если агар-агар сильный, качественный, то на этом этапе крем уже начнет застывать.
Лично для меня самая большая сложность — это распределить крем так, чтобы не образовались воздушные пустоты ни по бокам, ни в середине.
Сверху так же стараюсь крем максимально выровнять.
Затем торт нужно поставить в холодильник на несколько часов, чтобы крем хорошо застыл.
Когда торт застынет, начинаю готовить глазурь.
Я беру горький шоколад, всегда проверяю, чтобы в составе не было молочных ингредиентов, ломаю его на мелкие кусочки, наливаю в него растительное масло.
С маслом шоколад становится более мягким, более гладким.
Теперь шоколад нужно растопить и сделать это можно на водяной бане, но я это буду делать в микроволновке.
Поставлю миску с шоколадом в микроволновку примерно на 15 секунд, затем шоколад нужно активно перемешивать до полного его растворения.
И в результате должна получиться однородная, красивая, глянцевая шоколадная масса.
Затем достаю торт из холодильника и покрываю его сверху растопленным, но не горячим горьким шоколадом.
Можно сделать сеточку из шоколада, а можно залить торт шоколадом полностью, но лично мне больше нравится, когда шоколадного вкуса немного, поэтому я чаще делаю просто шоколадную сеточку.
Торт холодный, шоколад на нем быстро застывает, поэтому делать все нужно быстро, но аккуратно.
Равномерно распределяю шоколад по поверхности торта и опять убираю его в холодильник на несколько минут, чтобы шоколад схватился.
Затем аккуратно тонким ножом отделяю торт от стенок формы и убираю их.
Если суфле приготовлено правильно, с качественным агар-агаром, то оно не тянется за формой, не оставляет на ней больших белых следов.
Итоговый результат, то есть каким получится торт, какой будет плотность крема, его стабильность, зависят не только от качества аквафабы, но и от качества агар-агара.
Агар-агар не сделает суфле более плотным, не придаст ему резиновости, но он поможет ему сохранить форму, сделает суфле более стабильным.
Но при этом оно все равно останется рыхловатым.
Мой торт конечно же отличается от классического «птичьего молока», но это не делает его менее вкусным.
Он нежный, не приторно сладкий, не жирный.
Крем отлично сочетается по вкусу с коржом и шоколадом.
Постный торт «Птичье молоко» — пошаговый рецепт с фото
Постный вариант торта “Птичье молоко”. Хоть он и отличается по вкусу от приготовленного по классическому рецепту, но это не делает его менее вкусным. Мой торт получается нежный, не приторно сладкий, не жирный. Суфле отлично сочетается по вкусу с коржом и горьким шоколадом. Торт очень вкусный! Попробуйте приготовить! Приятного Вам аппетита! Консистенция суфле, его плотность зависят не только от качества аквафабы, но и от качества агар-агара.
Ингредиенты для торта диаметром 21 см
Объём моего стакана — 250 мл
Для коржа:
мука — 100 г (2/3 ст.),
крахмал — 5 г (1 ст. л. без горки),
разрыхлитель — примерно 3 г (1 ч.л. без горки),
сахар — 50 г (2 ст.л. с большой горкой),
газированная вода — 100 мл (2/5 ст.),
масло подсолнечное рафинированное — 40 г (4 ст.л.).
Для суфле:
жидкость от консервированного нута — 125 мл (1/2 ст.),
org/HowToStep»>В миску просеиваем муку. В муку добавляем крахмал, разрыхлитель, сахар. Всё перемешиваем и делаем в центре небольшое углубление.
Наливаем в сухую смесь газированную воду, растительное масло.
Замешиваем однородное тесто.
Форму смазываем маслом, перекладываем в неё тесто и равномерно распределяем тесто по форме.
Корж выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке примерно 25 минут (до лёгкого зарумянивания).
Корж слегка остужаем, вынимаем из формы и даём остыть до слегка тёплого состояния. Затем с коржа снимаем бумагу и обрезаем неровные края.
Остывший корж выкладываем на блюдо ровной стороной вверх, ставим на него разъёмное кольцо.
Для приготовления крема нужно процедить через сито отвар от гороха, нута или фасоли.
Отвар перелить в очень большую миску, так как при взбивании аквафаба (отвар) сильно увеличивается в объёме.
Взбиваем отвар до мягких устойчивых пиков.
В сахар всыпать агар-агар, перемешать. В ковшик налить воду, всыпать сахарную смесь и влить лимонный сок. Всё хорошо перемешать и отставить в сторону.
Вновь начать взбивать аквафабу, постепенно небольшими порциями всыпая сахар и ванильный сахар. Взбивать несколько минут до крепких устойчивых пиков. Количество сахара ни в коем случае не уменьшать!
Ковшик с агар-агаром поставить на огонь, хорошо перемешать, довести до кипения и варить 2 минуты, постоянно помешивая. Если сироп получается очень густой и не льющийся, то я добавляю в него еще 50 мл воды.
Горячий сироп снимаем с плиты, включаем миксер, начинаем взбивать крем и вливаем тоненькой струйкой сироп.
Готовый крем сразу же перекладываем в форму с коржом. Делать это нужно быстро, но аккуратно. Торт убираем в холодильник на несколько часов для застывания.
Когда торт застынет, начинаем готовить глазурь. Для этого горький шоколад поломать на кусочки.
Наливаем в шоколад растительное масло.
Шоколад с маслом нужно растопить на водяной бане или в микроволновке.
Торт вынуть из холодильника и полить растопленным, но не горячим шоколадом.
Торт убрать в холодильник на несколько минут для застывания шоколадной глазури. С застывшего торта с помощью ножа аккуратно снять кольцо.
Торт Птичье молоко без яиц и молочных продуктов. Постный (вегетарианский) торт. Легко приготовить!
Всем привет! Сегодня готовлю самый бюджетный, Постный, веганский вариант торта “Птичье молоко”. Хоть он и отличается по вкусу от приготовленного по классическому рецепту, но это не делает его менее вк…
Ключевые слова: постный стол, выпечка, десерты
Категория: мучные блюда
Пожертвовать
428 0
мучные блюда
Что такое аквафаба? Почему этот сок из нута изменит вашу жизнь
VegNews
Направляющие
Кулинария
Гетти Изображений
От нежного безе до сливочного веганского майонеза — вот как использовать аквафабу на домашней кухне.
на Таня Флинк
10 декабря 2022 г.
Поделиться
Аквафаба в тренде, но что это такое? Для четырехсложного слова это на самом деле довольно просто. Аквафаба — это рассол для бобов, который по своим характеристикам очень похож на яичный белок. Традиционно получаемая из нута, аквафаба взбивается до консистенции, похожей на меренгу, и придает нежный воздушный аромат различным хлебобулочным изделиям. Пекари добились ошеломляющих результатов, используя аквафабу для воссоздания нежной павловы, нежных тортов и тягучего веганского зефира, но работать с ней может быть немного сложнее, чем со стандартным веганским заменителем яиц. Вот как овладеть искусством аквафабы и произвести впечатление на своих коллег, семью и друзей своим новообретенным мастерством веганской выпечки. Они никогда не догадаются, что ваш секрет — банка фасоли.
Что такое аквафаба?
Любой боб (съедобные семена, взятые из растения семейства бобовых) может производить аквафабу. Это просто жидкость, используемая для приготовления партии этих сушеных семян. Примеры бобовых включают, среди прочего, сухую фасоль, чечевицу, сухой горох, сухую фасоль и нут.
Getty
Когда вы открываете банку с нутом, крахмалистая жидкость, которую вы обычно выбрасываете, представляет собой аквафабу. Хотя добавление сока фасоли в выпечку может показаться странным, очень легкий вкус нута легко маскируется сахаром и другими ингредиентами.
Зачем использовать аквафабу вместо яиц?
В то время как традиционные рецепты выпечки часто требуют куриных яиц, многие предпочитают использовать веганскую альтернативу, такую как аквафаба, из-за этических и экологических проблем, связанных с производством яиц.
Большинство цыплят выращивают на промышленных фермах, где условия содержания стесненные, грязные и антисанитарные. У птиц мало места, чтобы выразить свое естественное поведение или даже повернуться. Согласно многим сообщениям, большинство кур на промышленных фермах занимают примерно столько же места, сколько лист бумаги формата А4. Но становится хуже. Когда у этих кур есть цыплята, в промышленности остаются только самки. Поскольку цыплята-самцы не могут откладывать яйца, они считаются невыгодными и нежелательными, и поэтому их забивают. Только в США ежегодно убивают около 260 миллионов цыплят мужского пола.
Lauren Toyota
Животноводство также связано с серьезными экологическими проблемами, включая высокий уровень выбросов парниковых газов и загрязнение воды. Например, в 2020 году в одном из отчетов был сделан вывод о том, что загрязнение воздуха аммиаком от птицеферм ежегодно вносит 12 миллионов фунтов азота в Чесапикский залив, крупнейшее устье в США. Это негативно сказывается не только на подводных экосистемах, но и на местных сообществах, для которых бухта является источником питьевой воды.
Аквафаба полезнее яиц?
Многие также предпочитают использовать аквафабу или другие веганские яйца по состоянию здоровья. В то время как куриные яйца содержат холестерин (высокий уровень которого связан с повышенным риском хронических заболеваний), аквафаба полностью не содержит холестерина. Он также низкокалориен и содержит следы кальция, витаминов группы В, фолиевой кислоты и железа.
Хотя аквафаба из консервированного нута более надежна при приготовлении пищи или запекании, вы можете приготовить ее самостоятельно. Если вы уже умеете готовить свои собственные бобы с нуля, то все готово. Просто имейте в виду, что оставшаяся жидкость от приготовленных бобов может быть немного жидкой для достижения наилучших результатов аквафабы. Жидкость должна выглядеть сиропообразной и вязкой, как яичный белок. Чтобы добиться такой консистенции, уварите аквафабу в кастрюле на плите, пока жидкость не превратится в гель и не загустеет.
Unsplash
Новичок в приготовлении фасоли? Это просто, хотя, по общему признанию, занимает много времени. Замочите одну чашку сушеного нута на ночь. Слейте воду и промойте замоченную фасоль (эту жидкость не оставляйте), затем добавьте ее в скороварку с двумя стаканами воды. Готовьте на высокой мощности в течение пяти минут и добавьте еще 20 минут для естественного выделения. Кроме того, варите в кастрюле с водой на плите от 90 минут до двух часов, пока фасоль не станет мягкой. В обоих случаях дайте фасоли постоять в жидкости, пока она полностью не остынет. Достаньте фасоль шумовкой, уварите жидкость до консистенции яичного белка в той же кастрюле (при необходимости), охладите жидкость, и ваша аквафаба готова.
Торопитесь? Зарезервируйте жидкость из банки с нутом, и вы готовы запекать, взбивать, связывать и эмульгировать!
Как использовать аквафабу
При взбивании (наиболее эффективно с помощью электрического миксера) в течение нескольких минут аквафаба может достичь жесткой пиковой стадии. Его также можно добавлять непосредственно в некоторые рецепты без предварительного взбивания, хотя это зависит от того, для чего используется аквафаба. Если цель состоит в том, чтобы достичь подъемной силы, необходимо избиение. Тем не менее, нет необходимости взбивать аквафабу, если она просто действует как связующее.
Pexels
Чтобы заменить цельное яйцо аквафабой в невеганском рецепте, используйте три столовые ложки аквафабы на яйцо. Чтобы заменить яичные белки, используйте две столовые ложки аквафабы на один яичный белок. Примечание: стандартная банка нута на 15 унций дает от половины до трех четвертей чашки аквафабы.
Советы по аквафабе
Несмотря на то, что приготовление веганских взбитых сливок с нуля не так привередливо, как жирное кокосовое молоко (мы уже перепробовали так много банок «неудачников»), есть определенные советы, о которых следует помнить при работе с аквафабой.
1 Обратите внимание на консистенцию и температуру.
Как упоминалось выше, жидкость всегда должна быть сиропообразной, как яичный белок. Если оно слишком рыхлое, уменьшите на плите, пока не будет достигнута такая консистенция. Прежде чем добавлять аквафабу в любой рецепт, убедитесь, что она охлаждена или хотя бы комнатной температуры.
2 Тщательно взбейте
Перед добавлением сахара взбивайте жидкость не менее 3 минут или пока она не станет белоснежной и не увеличится вдвое. В крайнем случае можно использовать ручной электрический миксер, но при приготовлении аквафабы действительно полезно использовать стационарный миксер — ваши руки будут вам благодарны.
3 Добавьте стабилизатор
Когда вы добавляете сахар, как указано в рецепте, добавьте до четверти чайной ложки винного камня. Это действует как стабилизатор и не только поможет жидкости взбиться быстрее, но и предотвратит ее сдувание. Наберитесь терпения во время этого процесса — на стадии жесткого пика может потребоваться до 12 минут непрерывного взбивания. Если вы используете надежный настольный миксер, приготовьте другие ингредиенты, пока гаджет делает свое дело.
4 Приготовьте на скорую руку
Допустим, вы открыли банку нута, чтобы добавить его в салат, но у вас нет настроения взбивать торт. Вы можете хранить невзбитую аквафабу в холодильнике в герметичном контейнере до пяти дней. Вы также можете заморозить его на срок до пяти месяцев и дать ему оттаять непосредственно перед использованием.
Тем, кто не знает, что делать со всеми остатками нута, мы настоятельно рекомендуем этот закусочный хрустящий жареный нут и веганский двухшаговый салат из нута и тунца.
8 веганских рецептов с аквафабой
Like A Vegan
1 Идеальный веганский Amaretto Sour
Сырые яичные белки в напитках нам никогда не нравились, но пьянящий коктейль с облаком подслащенной аквафабы с шипами идет вниз легкий. Вам понадобится шейкер и немного энергии, чтобы создать фирменную пену, но конечный результат стоит затраченных усилий. Получить рецепт
2 Веганское зефирное мороженое с кокосовым кремом
Какое на вкус зефирное эскимо? Как охлажденный зефир на палочке. Эти классные лакомства сладкие, пушистые, кокосовые и прекрасно сочетаются с рюмкой рома, если вы готовите их для публики старше 21 года. Всего пять ингредиентов и два шага, чтобы приготовить эти восхитительные лакомства, не требуется много времени. Получите рецепт
Little Pine
3 Веганский шоколадно-ореховый чизкейк с жареным безе
Стряхните пыль с кулинарной паяльной лампы — она понадобится вам для этого пятизвездочного шедевра. Этот рецепт взят из кухни Little Pine — популярной веганской точки в Лос-Анджелесе — этот рецепт не сдерживает декаданс. Аквафаба является ключом к созданию безе с зефиром, которое покрывает шелковистую шоколадную начинку в корочке из крекера Грэма, насыщенного коричневым сахаром. Получить рецепт
Крисси Трейси
4 Веганский торт «Красный бархат»
Этот влажный торт «Красный бархат», разработанный первым веганским шеф-поваром Bon Appétit, основан на аквафабе, которая придает ему подъемные и связывающие свойства. Оригинальный рецепт требует ванильного масляного крема, но мы также любим его с более традиционной глазурью из сливочного сыра. Получить рецепт
Питательные книги
5 Ягодная Павлова
Павлова — обманчиво простой австралийский десерт. На первый взгляд он состоит из очень нежного, легкого и воздушного безе, которое подается со свежими ягодами, а иногда и с простым соусом или взбитыми сливками. Но добиться такой консистенции безе непросто. Открытие аквафабы открыло мир павлов для веганов благодаря своим характеристикам, имитирующим яичный белок. Только не забудьте заранее прочитать рецепт и следовать ему до мелочей. Когда дело доходит до Павлова, точность окупается. Получить рецепт
Ленивая кошачья кухня
6 Овощи в темпуре
Воспроизведите свое любимое блюдо темпура на вынос дома с помощью аквафабы. Освойте простое веганское тесто для темпуры и используйте его для любых овощей или растительного белка, которые у вас есть под рукой. Получите рецепт
О, она сияет
7 Веганский майонез
Приготовление майонеза может быть сложной задачей — на самом деле все, что связано с эмульгированием (превращением двух нерастворимых жидкостей в растворимый раствор), имеет свои подводные камни. Тем не менее, банка аквафабы и погружной блендер решают проблему взбивания этой сливочной приправы. Сделайте этот пятиминутный майонез один раз, и вы больше никогда не купите магазинный майонез. Получить рецепт
На вкус не как курица
8 Веганские оладьи
Чтобы приготовить самые пышные, мягкие оладьи, которые тают во рту, выберите рецепт, в котором используется аквафаба. Ингредиент обеспечивает легкий и воздушный подъем, который не имеет себе равных среди других разрыхлителей, таких как пищевая сода или порошок. Эти оладьи лучше всего подавать в чистом виде — добавление таких добавок, как бананы, ягоды или шоколадная стружка, может их утяжелить. Если вы не простой любитель блинов, вместо этого используйте свои любимые смеси в качестве начинки. Получить рецепт
Таня Флинк — цифровой редактор VegNews, а также писатель и бегун, живущий в округе Ориндж, Калифорния.
Vegan Île Flottante — Полный растений
Перейти к рецепту
VideoPrint
5 от 1 голосов
Вы когда-нибудь слышали об îles flottantes?
Этот восхитительный десерт состоит из легкого безе, плавающего на насыщенном ванильном креме и покрытого каплей соленой карамели!
Я очень рада наконец-то опубликовать этот рецепт! Это потрясающий вкус, без молочных продуктов и яиц! Определенно десерт, как никакой другой!
ЧТО ТАКОЕ ILE FLOTTANTE
Île Flottante, также называемый «Oeufs à la neige» («Яйца в снегу»), пожалуй, один из самых популярных французских десертов!
Этот довольно простой десерт состоит из насыщенного ванильного крема со взбитыми яичными белками, сбрызнутого соленым карамельным соусом. Взбитые яичные белки плавают поверх ванильного крема, отсюда и название «Île Flottante», что переводится как «плавучий остров». Десерт легкий, воздушный и не слишком сладкий.
Хотя это и не обязательно, îles Flottantes также часто украшают поджаренным миндалем. С учетом сказанного, давайте сделаем веганскую версию!
КАК ПРИГОТОВИТЬ ИЛЬ ФЛОТТАНТЕ
Доработка этого рецепта заняла некоторое время, но результат того стоит! Весь рецепт прост и требует основных ингредиентов. Есть 3 разных приготовления, каждое из которых можно без проблем приготовить за день вперед.
ВАНИЛЬНЫЙ КРЕМ (Английский крем)
Он начинается с ванильного крема, который готовится из растительного молока, ванили, кленового сиропа (или агавы) и кукурузного крахмала, чтобы слегка загустить его. Этот десерт подается холодным, поэтому перед подачей ванильный крем нужно охладить не менее 6 часов.
КАРАМЕЛЬНЫЙ СИРОП
Сахар нагревают до золотисто-коричневого цвета, а затем деглазируют парой столовых ложек воды. Это создаст густой карамельный сироп, которым мы затем сбрызнем взбитую аквафабу.
«ЯИЧНЫЕ БЕЛКИ»
Традиционно взбитые яичные белки готовятся на пару или в микроволновой печи до готовности, но остаются очень легкими. К сожалению, с аквафабой этот метод не работает, она распадается при приготовлении на пару и не твердеет при запекании. После нескольких неудачных проб я наконец-то достиг идеальной текстуры!
Секрет заключается в сочетании кокосовых сливок и агара, которые добавляют во взбитую аквафабу. Он помогает достаточно укрепить аквафабу и дает идеальную текстуру (и да, она плавает)! Результат невероятно близок к реальности!
Переложите в формочки или большую миску и дайте застыть в холодильнике. Магия! У нас есть немного твердые, но все же очень легкие iles flottantes!
Примечание: на видео жидкий агарово-кокосовый крем вмешивается в аквафабу с помощью шпателя. Вместо этого я рекомендую взбивать миксером в течение 10-15 секунд для лучшего и более равномерного результата.
Можно ли приготовить этот десерт без рафинированного сахара? Если коротко, то да. Вы можете использовать кокосовый сахар или кленовый сироп, чтобы подсластить взбитую аквафабу, единственная проблема заключается в том, что это немного изменит вкус и цвет. Идеально белого «острова» у вас не получится.
Что касается карамели, то ее также можно сделать без рафинированного сахара, используя комбинацию кленового сиропа и кокосового сахара. Вы можете узнать, как приготовить веганскую карамель в этом рецепте Vegan Creme Caramel. Другой альтернативой карамели является использование кокосового сиропа, вкус будет другим, но все равно вкусным!
Чтобы украсить этот десерт, разделите ванильные сливки по сервировочным тарелкам, добавьте ложку аквафабы, сбрызните карамельным сиропом и посыпьте поджаренным миндалем!
Он легкий, сладкий и соленый, а сочетание карамели и ванили? Мечтательный!
Надеюсь, вам понравится этот французский десерт! Это очень уникально и удивительно близко к подлинной версии! Баланс нежного ванильного крема с воздушной аквафабой и соленой карамелью просто волшебный!
Ищете другие десерты во французском стиле? Попробуйте этот вкусный Vegan Creme Caramel, Mango, Coconut & Praline Millefeuille или этот Vegan King Cake!
Дайте мне знать в комментариях, если вы попробуете этот рецепт!
Vegan Île Flottante
Автор: Томас
Легкие и нежные безе из аквафабы, плавающие на насыщенном ванильном заварном креме и покрытые соленым карамельным сиропом! Этот французский десерт не похож ни на что другое! Без молока, без яиц и веганский!
5 Из 1 голоса
Пятный штифт
Время приготовления: 50 минут
Время приготовления: 10 минут
Время охлаждения: 2 часа
Время: 3 часа
Серва 3 порции
калории 235 KCal
Vanill Cream.
(Английский крем)
▢ 1 и ½ стакана несладкого миндального молока или другого растительного молока
▢ ⅓ чашки аквафабы (жидкость из банки с вареным нутом)
▢ 2 столовые ложки белого сахара
▢ 1 чайная ложка порошка агара
▢ 3 столовые ложки воды
▢ ▢ ⅓ чашки кокосовых4 сливок
▢ ¼ стакана поджаренного миндаля по желанию
Ванильный крем (Английский крем)
Добавьте миндальное молоко, кленовый сироп, экстракт ванили (или семена стручка ванили), кукурузный крахмал и веганское масло, если используете, в кастрюля. Взбейте, чтобы растворить кукурузный крахмал.
Нагревать на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит и не начнет густеть, около 5 минут. Крем немного загустеет, это нормально. Вы все еще хотите, чтобы это было текучим и жидким.
Снимите с огня, переложите в миску и дайте остыть при комнатной температуре перед тем, как поставить в холодильник. Охладите не менее 6 часов. Примечание: если сверху образуется пенка, снимите ложкой или процедите крем через мелкое сито.
Карамельный сироп
Добавьте сахар, соль и одну столовую ложку воды в кастрюлю среднего размера. Нагрейте на среднем огне и помешивайте, пока сахар не растворится.
Продолжайте готовить и дайте покипеть 1-2 минуты, не перемешивая, пока не приобретет золотисто-коричневый цвет. Следите за тем, чтобы карамель не подгорела, она должна иметь цвет темно-янтарного кленового сиропа.
Как только он приобретет золотисто-коричневый цвет, снимите с огня и сразу же влейте в кастрюлю 2 столовые ложки воды. Будьте осторожны и отойдите немного назад, так как он будет парить и брызгать.
Затем снова поставьте кастрюлю на плиту и готовьте около 30 секунд или пока карамель полностью не растворится в воде. Снимите с огня и дайте полностью остыть, карамель загустеет по мере остывания.
Аквафаба «Безе»
Поместите аквафабу в большую миску или чашу стационарного миксера.
Взбейте аквафабу до мягких пиков, это займет около 3-5 минут. Добавьте сахар и взбивайте еще 2-3 минуты или пока он не достигнет жестких пиков.
Добавьте агар-агар и воду в кастрюлю и взбейте до растворения.
Добавьте кокосовые сливки и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока не закипит. Снимите с огня и дайте остыть 2 минуты.
Влейте теплые кокосовые сливки во взбитую аквафабу и взбивайте еще 10–15 секунд или до однородности. Аквафаба потеряет пушистость и станет более жидкой, это совершенно нормально.
Молоко и молочные продукты — это основные продукты повседневного употребления. Значение молока и молочных продуктов в рационе человека крайне весомо, оно представляет собой продукт высочайшей питательной ценности, богато витаминами и микроэлементами, является основой для развития микрофлоры кишечника.
Значение молока для детей
Молоко особенно незаменимо в детском возрасте, когда наблюдаются высокие темпы роста. Максимально важным является такой ценный компонент молока, как кальций. При нехватке в рационе ребёнка этого важного для роста микроэлемента наблюдается недостаточная кальцификация костей, что в перспективе может вести к развитию остеопороза и повышению риска переломов.
Наиболее отчётливо такая картина складывается среди детей, не употребляющих по разным причинам молоко (непереносимость лактозы и пр.). Имеющиеся в настоящее время результаты научных исследований свидетельствуют, что регулярное наличие в меню ребёнка молока ведёт к росту минеральной плотности костной ткани. В случае сбалансированности рациона физиологическая потребность ребёнка в кальции обеспечивается в надлежащем объёме за счёт ежедневного присутствия в меню молока. С точки зрения здорового питания, наиболее ценным компонентом молока для детей является, прежде всего, белок, который усваивается организмом на 96–99%, лактоза, многие витамины, особенно жирорастворимые и, конечно, минеральные вещества и микроэлементы. Их значение для ребёнка трудно переоценить. Ежедневно в рационе детей должно присутствовать не меньше 500 мл молока или молочных продуктов.
Значение молока для взрослых
Для взрослых молоко и молочные продукты не теряют своей актуальности, ведь кальций, витамины и минералы, белок и лактоза необходимы человеку не только в детстве. С возрастом рекомендуется сделать акцент в рационе не на само молоко, а на кисломолочные продукты, но норма их потребления остаётся прежней и составляет не меньше 500 мл в день.
Кисломолочные продукты оптимальным образом влияют на формирование кишечной микрофлоры, улучшают секрецию пищеварительных желёз, гармонизируют перистальтику кишечника. Кроме того, они замедляют рост патогенной флоры, способствуют лучшему всасыванию кальция, фосфора, магния и железа. Ежедневный приём кисломолочных продуктов нормализует аппетит.
Молочные продукты
Сейчас на полках гипермаркетов и универсамов выбор в сегменте молока весьма широк. Покупателю бывает трудно разобраться во всём этом разнообразии. Молоко представлено от «привычного» с уровнем жирности 3,5%, до обезжиренного 0,1%. Есть молоко коровье, козье, овечье, а также молоко без лактозы. Наиболее полезным доказано является маложирное молоко 1,5%. С медицинской точки зрения, полезнее молоко небольшого срока хранения, оно не подвергалось длительной высокотемпературной обработке, а, значит, не потеряло большую долю витаминов.
Кисломолочные напитки (кефир, ряженка, йогурт) кроме белка, витаминов и микроэлементов молока содержат комплекс бактерий и грибков, которые придают им неоспоримо полезные свойства для здоровья, делая их важными пробиотическими продуктами. Кисломолочные продукты обладают пробиотическим действием, останавливают развитие в кишечнике патогенных микроорганизмов, стимулирующе действуют на иммунитет, обладают успокаивающим и лёгким мочегонным действием. Кроме того, кефир могут употреблять люди с непереносимостью лактозы.
Содержание белка в сыре даже больше, чем в мясе или рыбе. Кроме того, в нём содержатся важные аминокислоты: лизин, метионин, триптофан. Также в сыре много витаминов, фосфора, цинка, кальция и т. д.
Сливочное масло имеет уникально богатый состав жирорастворимых витаминов, благодаря чему способствует своевременному обновлению клеток, синтезу гормонов, поддержанию в норме зрения, кожных покровов, слизистых, зубов и костей. Важно лишь не злоупотреблять этим ценным продуктом. Норма употребления рекомендована для взрослого до 30 гр в сутки.
В целом молоко является уникальным и полезным продуктом, однако, несмотря на это, некоторым людям оно всё же может причинить вред. Самые грозные последствия приёма молока могут быть у людей с аллергическими реакциями на молочный белок.
Такая реакция может проявляться по-разному: от кожных раздражений и сыпи, желудочных расстройств до нарушений сердечно-сосудистой системы. Аллергия на белок – не единственная опасность молока. Некоторые люди не могут усваивать молочный сахар (лактозу). В их случае порция молока обязательно приведёт к расстройству желудочно-кишечного тракта.
Несмотря на это призывы полностью отказаться от молока – слишком радикальны и гораздо более вредны. Огромную пользу молока и молочных продуктов для большинства населения нельзя сбрасывать со счетов. Организм человека должен ежедневно получать 1200 мг кальция. Основным его источником в рационе является молоко и молочные продукты. Кроме того, они содержат витамины А и В, транспортирующие кальций в клетки. Молоко полезно для профилактики таких распространенных заболеваний как остеопопороз и гипертония.
Врач-гигиенист (зав. отделением гигиены питания)
Н.Л. Игнатович
Польза или вред, еда или питьё? Что мы знаем о молоке?
Источник жизни, «белая кровь», уникальный продукт, необходимый для нашего организма, одновременно являющийся и питьем, и едой — так говорили о молоке. Сегодня эти слова подвергаются критике. Молоко – это галактика, в состав которой включено более 400 компонентов, его свойства до сих пор остаются до конца неисследованными. Результаты исследований свойств этого продукта, проведённых в разных странах, оказались достаточно противоречивыми.
Предлагаем разобраться, насколько молоко необходимо взрослому человеку и какие от него вред и польза?
Пищевая ценность молока
Из всех видов молока в питании населения Республики Беларусь преобладает коровье. Что же особенного в его составе?
Молоко – это, прежде всего, источник белков.
Они перевариваются быстрее, чем другие животные белки. По своему строению протеины молока весьма разнообразны, но основная часть представлена:
казеином — 2,6 %,
глобулином – 0,5 %,
альбумином– 0,1 %.
Что ценного в этих белках?
Белки, как известно, состоят из аминокислот. Особенность аминокислотного состава белков молока – высокое содержание лизина и триптофана. Благодаря этому регулярное употребление молока дает возможность сбалансировать аминокислотный состав растительных продуктов, в которых их содержание минимально. Примером такого благоприятного сочетания является каша, приготовленная на молоке.
Для производителей молочной продукции важное значение имеет качество казеина, который служит основой для производства сыров и творога. Молоко должно хорошо свертываться от сычужного фермента, поэтому для приготовления сыров используется только высококачественное молоко. Глобулин и альбумин обладают уникальными антибиотическими и иммунными свойствами. Таким образом, молоко полезно тем, что способно защищать организм от инфекций.
Лактоза или молочный сахар
Именно содержание этого углевода вызывает непереносимость молока у взрослых. Лактоза состоит из двух молекул: глюкозы и галактозы. Расщепить это вещество на составляющие помогает специальный фермент – лактаза. Этот фермент есть далеко не у всех взрослых. Его активность может снижаться с возрастом. В результате молочный сахар, попадая в кишечник, не расщепляется и вызывает весьма неприятные ощущения, такие, как вздутие живота и диарею. Если раньше считалось, что взрослый человек, у которого наблюдаются вышеназванные проявления, болен, то на сегодняшний день такие симптомы являются вариантом нормы. Всего лишь у 30% взрослого населения земли фермент лактаза остается активным. Наибольшее количество людей, у которых этот фермент продолжает работать, проживают в северной части Европы. Например, в Норвегии и Дании 99% населения сохраняет способность переваривать молочный сахар, в нашей стране — 82% жителей.
Распространенность лактазной недостаточности:
При отсутствии регулярного употребления молока в питании активность этого фермента также может снижаться.
При нагревании лактозы до 100 °С происходит ее перестройка и образуется лактулоза. Она не переваривается организмом человека, так как отсутствует соответствующий фермент, но является питательным субстратом для нормальной микрофлоры кишечника. Именно лактулоза обеспечивает одно из основных полезных свойств молока: благодаря ей происходит стимуляция роста бифидобактерий и подавляется рост патогенных бактерий кишечника.
Жиры
Жиры в молоке находятся в виде эмульсии мелких шариков. В 1 см3 молока их насчитывается 15 миллиардов. Жировые шарики молока включают не только триглицериды с различными видами жирных кислот, в основном насыщенных, но и моно- и полиненасыщенные жирные кислоты, а также ферменты, фосфолипиды, цереброзиды, липопротеины, стерины, витамины (А, D, каротин).
Плюсы: в питании молочный жир играет важную энергетическую функцию, благодаря жирам также формируется вкус молочного продукта.
Минусы: существенным минусом таких жиров для взрослых является высокая атерогенная активность при их избыточном потреблении и недостатке полиненасыщенных жиров в питании, проявляющаяся увеличением риска образования холестериновых бляшек в стенках сосудов и развитием атеросклероза.
Минеральные вещества
Своими полезными свойствам коровье молоко обязано также содержащимся в нем минеральным веществам. Эти вещества находятся в виде минеральных солей, но часть из них связаны с белками, что делает их наиболее усвояемыми. Калий, магний, кальций, цинк, марганец и медь (макроэлементы) присутствуют в заметных количествах, а микроэлементы, которых насчитывается более полутора десятков, можно обнаружить только спектроскопическим анализом. Все минеральные вещества молока имеют огромное физиологическое значение для человека.
Благодаря высокой концентрации кальция этот продукт является незаменимым в питании как детей и подростков, так и лиц пожилого возраста. Молоко стоит значительно выше по усвояемости кальция, чем мясо и рыба. Особенно это важно для детей, так как именно в этот период происходит формирование костей и накопление в них кальция, дефицит которого не удастся восполнить в более старшем возрасте.
К сожалению, употребление молока среди населения нашей страны постепенно снижается, что приводит к увеличению переломов у детей даже при незначительных травмах. А вот в Китае и Японии, где традиционно не употребляли молоко, сейчас разработаны специальные программы для детей – ученикам ежедневно выдают дополнительные порции молока, ведь активность фермента лактазы в этом возрасте еще достаточно высока. Отмечено, что рост представителей этих наций увеличился почти на 10 см.
Витамины
Молоко — замечательный продукт, в котором присутствуют все необходимые для человека как жирорастворимые, так и водорастворимые витамины. Особую значимость приобретает витамин Д, который дополнительно помогает усваиваться кальцию. При недостаточном содержании в рационе этих двух веществ у детей развивается рахит, поэтому в серые, пасмурные дни этот продукт обязательно должен присутствовать в рационе. Молоко богато и витамином А, который поддерживает остроту зрения и обеспечивает красоту и здоровье кожи. Содержащаяся в молоке фолиевая кислота обеспечит здоровый цвет лица, поддержит тонус мышц, особенно важен этот витамин для будущих мам, так как помогает формированию нервной системы плода.
Содержание всех питательных веществ во многом зависит от сезона года, кормов, породы животного.
Молоко других животных
Помимо коровьего молока люди употребляют в пищу молоко коз, овец, кобылиц, буйволиц, самок яка, верблюдиц, самок зебу, оленух, ослиц.
У всех млекопитающих животных состав молока отличается по содержанию как жиров, белков, углеводов, так и по концентрации витаминов и минеральных веществ.
Козье молоко второе по частоте потребления у жителей Республики Беларусь. По химическому составу оно нисколько не хуже молока коровы, а по ряду параметров даже превосходит его. Белковый состав молока коз близок по составу женскому. В нем много альбумина и глобулина. На него в меньше возникают аллергические реакции. Жиры козьего молока лучше усваиваются организмом, ведь жировые шарики в два раза мельче, чем в коровьем молоке. В козьем молоке больше витаминов А, С, D и РР. В настоящий момент в мировой практике существует тенденция использования козьего молока для создания детского питания, при производстве сыров и лечебного питания. В настоящий момент есть попытка создать молоко нового поколения – лечебное. В ходе белорусско-российского проекта генетики пересадили человеческие гены козам. В результате эксперимента в козьем молоке появился природный антибиотик женского молока — лактоферин.
Вред козьего молока может быть связан с высоким содержанием насыщенных жиров, поэтому такое молоко стоит ограничить в питании людей, страдающих избыточной массой тела, ожирением и атеросклерозом. Так же если у человека есть лактазная недостаточность, козье молоко, несмотря на низкое содержание лактозы в нем, не будет перевариваться и приведет к появлению диареи. При употребление сырого молока от больных животных могут возникнуть такие тяжелые инфекционные заболевания, как клещевой энцефалит, бруцеллез и другие.
Стоит или не стоит пить молоко?
Польза молока для маленьких детей не ставится под сомнения. В рацион детей до года не стоит самостоятельно вводить коровье молоко или молоко других животных в качестве прикорма. Период, когда возможно применение таких прикормов, индивидуален и зависит от состояния здоровья ребенка и должен согласовываться с педиатром.
Для взрослых людей вопрос употребления молока зависит от индивидуальной переносимости. Если нет аллергических реакций, лактазной недостаточности, то, конечно, стоит. Многое также зависит и от вида напитка (читайте о том, каким бывает молоко, в этой статье).
Сколько можно пить молока взрослому? Один стакан молока в день принесет организму взрослому человека не вред, а только пользу.
Ведь молоко — прекрасный источник кальция, который хорошо усваивается благодаря имеющимся связям с белком, а присутствие витамина Д еще больше способствует усвоению этого минерального вещества. Не стоит также забывать о том, что молоко – источник легко усваиваемых белков и жиров.
Если в семье есть маленькие дети, родители, употребляя молоко, станут прекрасным примером для формирования правильного пищевого поведения. Ведь те традиции, которые закладываются в детстве в семье, непременно отразятся и в поведении уже взрослого человека.
Полезно ли молоко для взрослых?
Перейти к содержимому
У многих из нас молоко ассоциируется с детством. Будь то молоко с любимыми хлопьями перед школой, с печеньем перед сном или с шоколадным сиропом для идеального угощения на пижамной вечеринке, молоко было повседневным продуктом питания.
Перенесемся во взрослую жизнь. Теперь вы редко наполняете свой стакан, кружку или миску молоком. Это может заставить вас задаться вопросом, нужно ли молоко взрослым, и не упускаете ли вы что-то, кроме волшебства детства. Вот четыре причины, по которым вы, возможно, захотите пересмотреть детскую привычку пить молоко, в идеале три стакана в день, чтобы принести пользу своему здоровью.
Укрепите свои кости
Уникальный питательный профиль молока включает девять основных питательных веществ, в том числе кальций, витамин D и высококачественный белок, которые необходимы для общего здоровья костей. И кальций, и витамин D упоминаются в Диетических рекомендациях для американцев как питательные вещества, вызывающие озабоченность, потому что большинство взрослых просто не получают их в достаточном количестве, а это может быть вредно для вашего здоровья. Достаточно одного стакана молока, чтобы получить 25 % рекомендуемой суточной нормы кальция и 15 % рекомендуемой нормы витамина D. Независимо от вашего возраста регулярное употребление молока может помочь сохранить мышечную массу и прочность костей, чтобы снизить риск переломов и переломов. остеопороз.
Better Nutrition
Без молока в стакане вы, скорее всего, недополучаете основные питательные вещества, необходимые вашему организму для оптимального функционирования. И их трудно заменить другими продуктами. Например, чтобы восполнить количество кальция и витамина D в трех стаканах молока по 8 унций, вам придется съесть около 17 чашек сырой капусты и примерно 15 сардин. Удивительно, правда? Помимо кальция и витамина D, может быть трудно соблюдать ежедневные рекомендации по витаминам A, B 12 и фосфора при отсутствии молока.
Защита от диабета 2 типа
Употребление молока также может снизить риск развития диабета 2 типа. Один анализ 22 исследований, в которых приняли участие почти 600 000 человек, показал, что общее потребление молочных продуктов обратно пропорционально риску диабета. Это означает, что чем чаще люди употребляли молочные продукты, включая молоко и йогурт, тем меньше у них было шансов заболеть. Это кажется разумной привычкой для борьбы с заболеванием, от которого страдает каждый десятый американец.
Heart Helper
Молоко является источником калия, кальция, магния и белка — всех основных питательных веществ, играющих роль в регуляции кровяного давления. Более того, более высокое потребление молока связано с более низким кровяным давлением и заболеваемостью гипертонией. Одно исследование с участием 52 мужчин и женщин среднего возраста показало, что у тех, кто ежедневно потреблял наибольшее количество молочных продуктов — до шести порций в день — наблюдалось большее снижение артериального давления через шестинедельный период, чем у тех, кто потреблял молочные продукты. одна или несколько порций. Дополнительный анализ показал, что более высокое потребление кальция этими людьми привело к снижению артериального давления.
Дозаправка после тренировки
Вы активный человек? Исследования последовательно показывают, что употребление шоколадного молока после тренировки или спортивных результатов является первоклассным способом пополнения питательных веществ, таких как углеводы, белок, жидкости и даже электролиты, необходимые для восстановления. И хотя шоколадное молоко содержит небольшое количество добавленного сахара, общий набор питательных веществ намного превосходит другие восстанавливающие напитки. Он тоже имеет прекрасный вкус!
Молоко: не только для детей
Как видите, если вы не можете пить молоко из-за аллергии или непереносимости лактозы, молоко предназначено не только для детей. Есть обильные преимущества для здоровья и для взрослых, которые пьют три порции в день. Ознакомьтесь с этими простыми идеями, чтобы сделать молоко регулярной частью ваших повседневных блюд и закусок.
Приготовьте овсяные хлопья на ночь с молоком вместо воды.
Смешайте зеленый коктейль со шпинатом, молоком, апельсиновым соком, клубникой и семенами льна.
Подзарядитесь стаканом шоколадного молока после тренировки.
Добавьте молоко в горячий кофе или кофе со льдом.
На полдник съешьте тарелку цельнозерновых хлопьев с молоком.
Перейти к началу
4 причины, по которым пожилые люди должны пить молоко
Хотя мы часто слышим о важности употребления молока в детстве и подростковом возрасте, молоко также приносит много пользы людям в возрасте 60 лет и старше. Вот четыре важные причины, по которым пожилые люди должны получать больше молока в своем рационе.
1. Обеспечивает Калий
Калий является питательным веществом, которого не хватает многим пожилым людям, отказывающимся от молочных продуктов. Слишком мало калия и слишком много натрия в крови являются факторами риска высокого кровяного давления, также известного как «тихий убийца», который распространен среди пожилых людей. Высокое кровяное давление у пожилых людей увеличивает риск хронической болезни почек, сердечного приступа и инсульта. Большинство пожилых людей уже потребляют слишком много соли в своем рационе, но увеличение потребления калия может снизить этот риск.
Пожилые люди, которые хотят оставаться здоровыми в старости, могут получить различные преимущества, получая профессиональный уход на дому. Помощь по уходу на дому призвана помочь вашему близкому человеку выполнять повседневные задачи, предотвращать болезни и сосредоточиться на более здоровой и полноценной жизни.
2. Содержит глутатион
Недавнее исследование, опубликованное в Американском журнале клинического питания , обнаружило корреляцию между потреблением молока и уровнями антиоксиданта глутатиона в мозге пожилых людей. Участники исследования, которые выпили молоко незадолго до тестирования, имели более высокий уровень глутатиона, который, как считается, снижает окислительный стресс, связанный с болезнью Альцгеймера и другими состояниями.
3. Содержит кальций
Одним из основных преимуществ молока является высокое содержание кальция, необходимого питательного вещества для формирования и поддержания прочности костей у пожилых людей. Кальций чрезвычайно важен для профилактики остеопороза, особенно у пожилых женщин. В одной чашке нежирного молока содержится почти 300 мг кальция, что составляет почти половину рекомендуемой суточной нормы для пожилых людей.
Если вашему стареющему близкому человеку нужна помощь в решении повседневных задач или поощрение к более здоровому образу жизни, обратитесь в службу помощи на дому, ведущего поставщика услуг по уходу за пожилыми людьми на дому. Edmonton Home Care Assistance круглосуточно предоставляет профессиональных сиделок на дому, чтобы помочь пожилым людям прожить более долгую, счастливую и здоровую жизнь.
4. Содержит витамин D
Под воздействием солнечного света человек вырабатывает витамин D в коже. Хотя солнце является источником большей части витамина D в организме, с возрастом кожа становится менее эффективной в выработке этого важного витамина. Витамин D важен для здоровья костей, потому что он помогает организму усваивать кальций. Молоко является хорошим источником витамина D для увеличения потребления кальция и снижения риска остеопороза и переломов у вашего близкого человека. Порция обезжиренного молока содержит 2 МЕ витамина D, что составляет пятую часть рекомендуемой суточной дозы.
Поощряйте своего близкого регулярно употреблять молоко и пользуйтесь его преимуществами для здоровья. Старение на месте может создать несколько уникальных проблем для пожилых людей. Некоторым требуется только частичная помощь с физическими упражнениями или приготовлением пищи, в то время как другие живут с серьезными заболеваниями и получают более значительные преимущества от ухода с проживанием.
Как сделать блины мягкими и нежными: 10 секретов от шеф-поваров
Skip to content
Search for:
Главная » Рецепты блинов » Тонкости приготовления блинов
На чтение 4 мин. Опубликовано
Несомненно, у любой хозяюшки есть свой уникальный секрет приготовления вкусных блинчиков, который передается от мамочки к дочери многие поколения, но совершенству нет предела. Из этой статьи вы узнаете некоторые кулинарные секреты, как сделать мягкие «бархатные» блины.
Содержание
Хитрости приготовления мягких блинов
Рецепты мягких блинчиков
На молоке
На воде
Видео-рецепт приготовления бархатных блинчиков
Хитрости приготовления мягких блинов
Обязательно просейте муку, даже если она чистая или была заранее просеяна. Это делается не для того, чтобы убрать примеси или комочки. При просеивании залежавшаяся мука напитывается кислородом, а значит тесто будет мягче, а блины гораздо пышнее. Но просеивать нужно сразу перед приготовлением.
Чтобы блины приготовились мягкие и поджаристые необходимо прокалить сковородку с поваренной солью, периодически встряхивая ее, а потом убрать соль и протереть сковороду салфеткой. Мыть не нужно!
Молоко и яйца из холодильника лучше достать заранее, т.к. при приготовлении будет лучше, если они будут комнатной температуры, таким образом блинчики получатся пышнее.
Сначала смешиваем все жидкие составляющие, а именно молоко, яйца, взбитые с сахаром, а потом по чуть-чуть начинаем всыпать просеянную ранее в сите муку, постоянно при этом перемешивая, чтобы не было комочков. Так тесто будет однородным и блины получатся нежными.
Насколько тонкими, а также мягкими получатся в итоге готовые блины зависит еще и от того, какой объем теста вы наливаете на сковородку. Здесь важно подобрать пару, а именно половник, идеально подходящий к размеру сковородки.
Яичные белки необходимо отделить о желтков и взбить до густых пиков и только потом смешивать с тестом.
Если вы решили побаловать себя дрожжевыми блинчиками подождите пока тесто поднимется 2-3 раза, если тесто «не добродило» блины получатся резиновыми, если перебродило-то готовая выпечка будет кислить.
При добавлении в тесто растительного масла, делать это нужно в самом конце, после муки, когда тесто уже готово, если сделать наоборот, то есть риск получения в итоге плотного тягучего теста.
Если вы добавляете в блины соду, то обязательно нужно погасить ее в уксусе или лимонной кислоте.
Если тесто у вас получилось очень густым, не расстраивайтесь, просто разбавьте его, но не молоком, а водой, так блины будут мягче.
Есть выражение «первый блин комом». Масленица на Руси совпадала с пробуждение от спячки медведей, которые раньше назывались комами. Жители деревни носили блины к медвежьей берлоге, чтобы задобрить злых от голода мишек. И правильно говорилось «первый блин комам».
Рецепты мягких блинчиков
На молоке
✍ Ингредиенты:
Молоко — 1 литр
Мука — 2 стакана (320 грамм)
Яйца — 2 штуки
Растительное масло — 4 столовые ложки
Сахар — 2 столовые ложки
Соль — 1/2 чайной ложки
Сода — 1/2 чайной ложки
Уксус — несколько капель
Сливочное масло для смазывания
Приготовление:
Молоко подогреваем до теплого состояния, яйца вытаскиваем из холодильника заранее.
Отделяем белки от желтков.
Желтки растираем с сахаром и солью.
Белки взбиваем миксером до густой пены.
Далее нужно просеять муку в отдельную емкость.
Соду обязательно гасим 9% уксусом и смешиваем с мукой.
Смешиваем все жидкие составляющие: молоко, яичные белки и желтки, затем по чуть-чуть всыпаем муку, хорошо перемешивая. Нельзя допускать образования мучных комочков.
Вливаем масло растительное и перемешиваем.
Сковороду хорошо прокаливаем на огне, немного смазываем маслом и приступаем к выпечке.
Чтобы блины не были сухими переворачивайте их сразу же, как края подрумянились, а в серединке появились небольшие пузырьки.
На воде
✍ Ингредиенты:
Вода — 1 литр
Яйца — 3 штуки
Сахар — 2 столовые ложки
Соль — 1/2 чайной ложки
Мука — 2 стакана (320 грамм)
Сода — 1/2 чайной ложки
Уксус — несколько капель
Растительное масло — 4 столовые ложки
Холодное сливочное масло для смазывания
Приготовление:
Яйца взбиваем в пену.
В воду добавляем соль, сахар, соду, гашеную в уксусе.
Добавить яйца.
Постепенно всыпаем уже просеянную муку, постоянно помешивая.
Добавить масло растительное и все тщательно смешать.
Хорошо прогретую на огне сковороду смазать маслом и приступаем к выпечке.
Только что приготовленные блины нужно обязательно складывать в стопочку и смазывать холодным сливочным маслицем и потом накрывайте полотенчиком, чтобы они стали нежными и мягкими.
Видео-рецепт приготовления бархатных блинчиков
Тонкие Блины на молоке рецепт с дырочками на кипятке
Перейти к содержанию
Выпечка
Готовим вкусные блинчики к масленице на крутом кипятке с дырочками. Блины получаются тонкими и прекрасно подходят для любой начинки. Я перепробовала множество рецептов и этот для меня оказался самым удачным. Если вы захотите еще тоньше, то сократите количество муки на 10-20 грамм. Но в этом случае нужно быть очень ловкой при переворачивании на сковороде чтобы структура не порвалось
Ингредиенты
Мука – 250 г
Яйца – 2 шт.
Молоко – 300 мл
Сметана – 2 ст. л
Крутой кипяток – 250 мл
Сода – 0,5 чайной л
Масло растительное – 50 мл
Сахар – 3 ст. ложки
Соль – 0,5 ч. л
Рецепт тонких блинов
В глубокую емкость для замешивания разбиваем два яйца. Вливаем молоко и растительное масло
Добавляем сметану хорошо перемешиваем венчиком
Растворяем в кипятке соду, вливаем в миску. Добавляем соль с сахаром, перемешиваем
Небольшими порциями вводим просеянную муку. Вымешиваем до устранения всех комочков
Смазываем разогретую сковороду один раз перед первым блином. Наливаем равномерно тесто
Много не лейте, вращайте быстро сковороду чтобы тесто растеклось тонким слоем
Обжариваем по 1 минуте с каждой стороны. Со второй обычно жарится меньше
Если вы все сделали верно, то у вас получатся вкусные и мягкие блины с дырочками как у меня
Из этого количества получается довольна внушительная стопка тонких блинчиков, которой вполне хватит на один раз для встречи масленицы. У меня вышло 22 штуки. А потом если мало делайте еще, но количество ингредиентов лучше не нарушать
Один момент. Если начинка у вас будет из мясного фарша, икры или творога, то песка кладите меньше. Если сладкая, то это в самый раз, только учтите, что слишком жидкая может вытекать через дырочки
Рецепт вкусных тонких блинов
Эти блинчики получаются эластичные и без дырочек и, их можно начинять более жидкой начинкой
Ингредиенты
Молоко – 2,5 стакана
Мука – 1,5 стакана
Соль – 0,5 ч. ложки
Яйца – 3 шт.
Сахар – 3 стол л
Подсолнечное масло – 3 ст. л
Взбиваем яйца с солью венчиком
Не нарушайте порядок смешивания ингредиентов, тут это важно
Добавляем песок, размешиваем
Вливаем один стакан молока
Всыпаем через сито всю муку, вымешиваем до однородной массы
Вливаем оставшееся молочко и три ложки растительного масла. Перемешиваем, даем настояться 10-20 минут и приступаем к жарке
Слегка смазываем сковороду для первого блина, наливаем первую порцию
Перед тем как налить тесто всегда его перемешивайте
Как только увидите, что края начали слегка заворачиваться переворачивайте на другую сторону. Я это делаю руками как моя бабушка в детстве, поддеваю чем-нибудь края и легким движением переворачиваю
Первый блин у меня получился немного толстым, а это значит, что нужно меньше зачерпывать теста. Второй и последующие были как надо
Из данного количества продуктов вышло 25 штук
Блинчики получаются такие тонкие и мягкие что напоминают шелковую ткань. Обязательно попробуйте приготовить и по этому рецепту
Рецепт тонких блинов на воде
Ингредиенты
Яйца крупные С0 – 2 шт. или 3 средних
Сахар – 2 ст. ложки
Соль – 1/3 ч. л
Мука + молоко + вода – по 1 стакану
Сливочное масло – 30 г
Наполняем 3 стакана по одному уровню, они у меня 200 мл. Молочко с водой для блинов должны быть теплыми
Сперва взбиваем яйца с солью и сахаром, затем добавляем растопленное сливочное масло и всю муку
Затем постепенно вливаем жидкости. Если влить сразу, то образуются комки, будьте осторожны. Даем тесту постоять 10-20 мин.
Выливаем порцию теста на сковороду, жарим пока не подрумянится край блина. Поддеваем лопаткой и переворачиваем
Посуда у меня с антипригарным покрытием поэтому смазывать не нужно
Готовые блины с дырочками складываем треугольниками или сворачиваем в трубочки, употребляем с вареньем или сиропом
Нажмите пожалуйста 🤝
4. 6 / 5. 71
МеткиБлины
Рецепт пышных блинчиков с нуля — Видео
Перейти к рецепту
Приготовьте эти прекрасные старомодные пышные блинчики с нуля дома. Нельзя оглядываться назад, так как это лучший рецепт блинов, который вы можете приготовить на завтрак или бранч. Это простой, быстрый и легкий рецепт блинов, который вам обязательно понравится. Очень вкусный, супер легкий и пушистый!
Перейти к:
Жизнь прекрасна с блинами
Про эти блины
Ингредиенты
Как приготовить домашние блины?
Часто задаваемые вопросы
Профессиональные советы, которым стоит следовать
Вариации
Хранение, замораживание и подогрев
Идеи для сервировки
Как сделать смесь для блинов?
Еще рецепты вкусных завтраков
📖 Рецепт
Жизнь прекрасна с блинами
Вы все согласны с этим? Ну, моя семья знает! Они любят есть пышные блины, как ничего. Приходите в воскресенье, и самые пышные блинчики попадают к нам на стол. Сбрызните стопку блинов большим количеством кленового сиропа, посыпьте свежими ягодами!
Чего еще можно желать, когда у тебя на тарелке рай! Они такие мягкие и тают во рту, их приятно есть — идеальное лакомство для воскресного утра!
Я серьезно не понимаю, почему мне потребовалось так много времени, чтобы поделиться нашим любимым рецептом завтрака здесь, в моем блоге. В любом случае, лучше поздно, чем никогда! 🙂
Наряду с этими блинчиками вот еще несколько вкусняшек, которые можно подать на завтрак Черничные чипсы, Сэндвич со сливочным сыром, Кукурузные оладьи, Овсяное печенье с шоколадной крошкой.
Об этих блинах
Эти старомодные домашние блины представляют собой толстые и пышные лепешки, похожие на жареные блюда, приготовленные из муки, яиц, молока и разрыхлителя. Это популярный рецепт американского завтрака, любимый во всем мире.
Этот рецепт блинов очень прост с легкой сладостью и удивительным оттенком ванили. Беспроигрышные рецепты — это большой палец вверх, как и этот!
Я встречал много людей, которые говорят, что для отличного рецепта блины нужны на пахте. Ну, поверь мне, вам действительно не нужна пахта каждый раз, чтобы приготовить идеальные блины .
Итак, тот, которым я делюсь здесь, без пахты. И рецепт настолько хорош, что вы также перестанете использовать купленную в магазине смесь для блинов .
Никогда в жизни не пользовался коробочными миксами. Я знаю, эти миксы временами удобны и удобны. Все, что вам нужно сделать, это смешать влажные ингредиенты с этой смесью сухих ингредиентов и приготовить тесто для блинов.
Если у вас уже есть эти вещи в вашей кладовой, то почему вы вообще чувствуете необходимость тратить копейки на эти смеси, купленные в магазине? Итак, с этого момента больше никаких коробочных миксов, верно? 🙂 . Скажи им до свидания!
Не теряя много времени, давайте перейдем к просмотру ингредиентов, шагов, вариантов, советов и часто задаваемых вопросов.
Ингредиенты
Список не слишком длинный, и мы не хотим использовать экзотические вещи, нам нужны только простые ингредиенты.
Мука : Для приготовления классических пышных блинчиков требуется универсальная мука. Я взял 2 стакана (260 граммов) муки. Можно использовать и цельнозерновую муку. Тем не менее, может быть небольшая разница в текстуре, но все пойдет хорошо. Вы также можете использовать смесь обеих этих видов муки.
Молоко : Здесь я использовал цельное молоко. Но вы можете использовать обезжиренное молоко для их приготовления. Я использовал 1 и ¼ стакана молока в этом рецепте.
Сахар : Я предпочитаю использовать сахарный песок. Вы также можете попробовать использовать коричневый сахар, так как он дает влажные блины. Измените количество сладости по своему вкусу. Я использовал 3 столовые ложки сахара для легкой сладости.
Яйца : Это помогает придать приятный свет и пушистую структуру. Я добавила 2 средних яйца весом 9Всего 5 грамм.
Растопленное масло : Масло придает лучший вкус или, лучше сказать, непревзойденный вкус! Сюда входит ¼ чашки расплавленного.
Я предпочитаю использовать несоленое масло, но вы можете использовать и соленое. Но следите за солью, возможно, вы захотите ее уменьшить.
Прочие ингредиенты : Другие составляющие: 2 чайные ложки разрыхлителя, ¼ чайной ложки пищевой соды, ½ чайной ложки соли и 2 чайные ложки ванильного экстракта. Плюс сливочное или растительное масло для приготовления блинов.
Как приготовить домашние блины?
Вот как приготовить этот удивительный рецепт блинов за несколько простых шагов.
Для начала просейте в большую миску муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
Добавить сахар и хорошо перемешать.
Затем добавить яйца, молоко, ванильный экстракт и слегка остывшее растопленное сливочное масло.
Взбейте тесто венчиком до однородности. Не перемешайте тесто. Дать тесту отдохнуть 5 минут.
Нагрейте антипригарную сковороду или сковороду на среднем огне. Как только сковорода нагреется, уменьшите огонь до среднего.
Смажьте сковороду маслом или кулинарным спреем. Удалите излишки бумажным полотенцем, если они есть. Вылейте ¼ мерного стакана теста на сковороду и аккуратно распределите по кругу.
Готовьте блин примерно 3 минуты или пока на поверхности не появятся пузыри, а края не станут слегка коричневыми.
Аккуратно переверните и готовьте 1-2 минуты до золотисто-коричневого цвета. Повторите то же самое для оставшегося теста.
Подавать теплыми с медом или кленовым сиропом и ягодами, с фруктами. Вы также можете подавать его в чистом виде.
Часто задаваемые вопросы
Как приготовить блины без молока (безмолочные)?
Вы определенно можете сделать это без молока. Замените молоко растительным молоком, таким как миндальное молоко или любое безмолочное молоко по вашему выбору. Или вы можете заменить его водой и маслом с нейтральным растительным маслом, таким как кокосовое масло или оливковое масло.
Как приготовить пышные блины без разрыхлителя?
Один из способов приготовления теста – это использование пищевой соды и лимонного сока. Используйте 2 чайные ложки пищевой соды плюс 20 мл лимонного сока для указанной ниже меры. Смешайте молоко, яичное масло и лимонный сок в одной миске, а затем добавьте его к сухим ингредиентам, чтобы получилось жидкое тесто.
Другой метод заключается в разделении яичных желтков и яичных белков и последующем его использовании. Здесь добавьте яичные желтки к остальным ингредиентам, чтобы сделать основу для теста. Взбейте яичные белки в другой миске, пока они не образуют жесткие пики, а затем введите их в тесто для блинов.
Когда переворачивать блин?
Сначала дайте им медленно готовиться на медленном огне, после того как вы распределите тесто по сковороде. Не спешите переворачивать его. Поджарьте нижнюю сторону до золотистого цвета, это занимает примерно 3 минуты. Вы заметите пузырьки, которые начнут образовываться сверху и вокруг, это время, когда вы должны перевернуть блины.
Советы для профессионалов
Начнем с теста для блинов : Оно не должно быть ни слишком густым, ни слишком жидким. После того, как вы перемешаете тесто и поднимете небольшое его количество ложкой, оно должно быть густым, чтобы его можно было держать, но оно должно медленно стекать с ложки.
Слишком толстый и липкий, блинчик останется непрожаренным изнутри, а если слишком тонкий, то растечется по сковороде и совсем не вздуется.
Не перемешайте тесто, так как это может привести к образованию глютена, что сделает его жевательным. Также не беспокойтесь, если в нем есть пара комочков. Это нормально!
Нагрев : Хорошая сковорода или сковорода с антипригарным покрытием отлично подойдет. Сначала разогрейте его на среднем огне. Как только сковорода нагреется, уменьшите огонь до среднего. Смажьте сковороду небольшим количеством сливочного масла или кулинарным спреем и налейте небольшое количество теста.
Масло или Сливочное масло : После того, как вы смажете форму, вы можете вытереть излишки бумажным полотенцем. Это дает вам хорошие и идеальные коричневые блины. Мне немного лень даже вытирать лишнее несколько капель или масла или масла, не ленитесь как я 😛
Чтобы приготовить идеальные блины : Следуйте инструкциям, пока нагреваете сковороду. Нам всем нравятся ровные и красиво приготовленные блины. Итак, используйте ¼ мерного стакана, чтобы вылить тесто на сковороду.
Затем вылейте его в центр формы, слегка двигая круговыми движениями, тесто растекается идеальными кругами.
Вариации
Вы можете добавить ягод и орехов по вашему выбору. Шоколадные чипсы — еще одно отличное дополнение, особенно если вы готовите его для детей. Добавьте их в тесто или поверх блина, как только вы разложите его на сковороде во время приготовления.
Посыпьте влажное тесто на сковороде нарезанной клубникой, тертой сладкой морковью или нарезанным бананом .
Попробуйте добавить цедру лимона или апельсина и корицу , чтобы придать оладьям приятный освежающий оттенок.
Я люблю добавлять в тесто мелко нарезанные яблоки вместе с корицей . Это сочетание – блаженство в теплых блинчиках холодным и хмурым утром.
Добавьте немного тыквенного пюре вместе со специями для тыквенного пирога или просто корицей и мускатным орехом, чтобы приготовить тыквенные оладьи, это идеальное осеннее лакомство.
Наконец, для безглютеновой версии используйте безглютеновую универсальную муку или овсянку для более здорового варианта. Вы также можете добавить немного жареных льняных семян или протеинового порошка, чтобы сделать его здоровым и питательным.
Хранение, заморозка и разогрев
Хранение : Оставшиеся блинчики можно легко хранить в холодильнике до 5 дней.
Заморозка : Если вы хотите заморозить блины, положите их в один слой на противень или противень и заморозьте на 30-45 минут. Затем разделите их на несколько частей или порций, проложив между ними пергамент. Положите их в чистый пакет с застежкой-молнией или в морозильную камеру и заморозьте на 2-3 месяца.
Разогрев : Чтобы разогреть каждый блин в микроволновой печи в течение 30 секунд или до мягкости. И немного дольше при повторном разогреве многих сразу. Или заверните их в фольгу и поставьте в духовку нагреваться при температуре 350F на 10-15 минут или до тех пор, пока они не станут мягкими и готовыми к подаче.
Идеи сервировки
Пышные оладьи лучше всего подавать с кленовым сиропом ! Кроме того, свежие ягоды, такие как черника, малина, клубника и кусочки банана, завершают сделку!
Вы можете полить их шоколадным сиропом, клубничным сиропом, карамельным сиропом или медом.
Смажьте эти теплые блины сливочным или фруктовым маслом, арахисовым маслом или другим ореховым маслом на ваш выбор. Вы можете подать его с вашими любимыми сезонными фруктами и сметаной.
Покрытые Nutella , они станут отличным украшением вечеринки для детей и взрослых. Специально для любителей Нутеллы и блинов.
Любое сочетание, которое вам нравится, сочетайте с ним и наслаждайтесь! Потому что Панкейки никогда и ни в чем не разочаровывают 🙂 .
Как приготовить смесь для блинов?
Сухие ингредиенты необходимо хорошо перемешать и хранить в чистой воздухонепроницаемой коробке. Так что, когда вы хотите быстро испечь блины, все, что вам нужно сделать, это взять чашку смеси, смешать ее с молоком, яйцом и маслом, взбить и готовить.
Ингредиенты :
8 чашек, Мука общего назначения (майда)
4 столовые ложки, Разрыхлитель
1 чайная ложка, Пищевая сода
90 Соль, 90 чайных ложек0007 10-12 столовых ложек, сахар-песок (можете изменить по своему усмотрению)
Метод :
Просеять все ингредиенты (кроме сахара) в большую миску. Смешать сахар с просеянной мучной смесью и переложить в чистую и сухую герметичную банку или коробку.
Для приготовления блинчиков возьмите 1 стакан смеси, взбейте ее вместе с 1 средним яйцом (45-50 г), 1 чайной ложкой ванильного экстракта, ⅔ стакана молока (160 мл) и 2 столовыми ложками растопленного сливочного масла (30 мл). . Готовьте в соответствии с инструкциями ниже.
Еще рецепты вкусных завтраков
Если вы пробовали мой восхитительно простой домашний рецепт пышных блинов, обязательно поставьте ему звездочку и оцените его ниже! Чтобы получить больше идей рецептов A+ прямо на ваш почтовый ящик, подпишитесь на мою рассылку по электронной почте. Вы также можете следить за мной и моими рецептами в социальных сетях, таких как Pinterest, Instagram, Facebook или YouTube.
📖 Рецепт
4.67 от 24 голосов
Распечатать
Идеальные домашние пышные оладьи Рецепт
Приготовьте эти прекрасные старомодные пышные блинчики с нуля дома. Это лучший рецепт блинов для завтрака или бранча, он простой, легкий и очень вкусный.
Курс завтрак
Cuisine American
Время приготовления 10 минут
Время приготовления. Порошок
▢ ¼ чайной ложки пищевой соды
▢ ½ чайной ложки соли
▢ 3 столовые ложки сахарного сахарного Масло для приготовления блинов
В большую миску просеять муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
Добавить сахар и хорошо перемешать.
Добавьте яйца, молоко, экстракт ванили и слегка охлажденное растопленное сливочное масло.
Взбейте тесто венчиком до получения однородной массы. Но не перемешайте тесто.
Дать тесту отдохнуть 5 минут.
Нагрейте антипригарную сковороду или сковороду на среднем огне. Как только сковорода нагреется, уменьшите огонь до среднего.
Смажьте сковороду сливочным маслом или кулинарным спреем. Удалите излишки бумажным полотенцем, если они есть.
Вылейте ¼ мерного стакана теста на сковороду и аккуратно распределите его по кругу.
Готовьте блины в течение 3 минут или до тех пор, пока на поверхности не появятся пузырьки, а края не станут слегка коричневыми.
Аккуратно переверните и готовьте 1–2 минуты до золотисто-коричневого цвета. Повторите то же самое для оставшегося теста.
Подавать теплыми с медом или кленовым сиропом и ягодами, с фруктами. Вы также можете подавать его в чистом виде.
Если тесто слишком густое, добавьте пару столовых ложек молока или воды и перемешайте.
Сковородка должна быть достаточно горячей, но обязательно уменьшите огонь до среднего, прежде чем выливать тесто.
Вы можете смазать сковороду сливочным или растительным маслом, подойдет любое из них.
Калорийность: 150 ккал | Углеводы: 21 г | Белок: 4 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 40 мг | Натрий: 176 мг | Калий: 167 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 199 МЕ | Кальций: 80 мг | Железо: 1 мг
Пробовали этот рецепт? Отметьте @cubesnjuliennes в Instagram и поставьте хештег #cubesnjuliennes!
Рецепт самых пышных блинов с черникой — Щепотка вкусняшки
Лучшие блины, которые я когда-либо делал! Суперпростые, толстые и пышные блинчики с черникой – тают во рту, золотисто-коричневые и наполнены черникой.
Перейти к рецепту
* С удовольствием пересматриваю рецепт прошлого лета с некоторыми изменениями и обновлениями! Я сделал горячую и свежую партию в Instagram Stories сегодня, если вы хотите посмотреть, как она собирается вместе!
Вы можете сколько угодно фантазировать о блинчиках, но сможете ли вы когда-нибудь отказаться от черничного блинчика, пропитанного маслом, пропитанного кленовым сиропом и капающего горячим синим соком?
Если вы можете, вы, вероятно, не человек.
Это 5-звездочные блины!
Вы, ребята, не поверите, но Бьорк была первой, кто испекла эти блины для меня. Он прошел через этап (это определенно был этап, поскольку сейчас он, кажется, закончился), когда он готовил для меня блины по субботам, и в своем очень профессиональном исследовании блинов и обширном тестировании — LOLS — он наткнулся на непритязательную, непритязательную рецепт пятизвездочной порции стандартных пышных блинчиков на пахте.
И знаете что? Они настолько хороши, что навсегда стали нашим стандартным рецептом блинов.
Они ТОЛСТЫЕ, поэтому, если вам не нравятся толстые блины, мы можем прямо сейчас немного поругаться. Они в меру сладкие и тают во рту. Первые несколько раз, когда я ел их, я ел их совершенно ОБЫЧНО. То есть ни масла, ни сиропа, ничего.
ВЫ ВООБЩЕ СЛЫШАЕТЕ, ЧТО Я ГОВОРЮ? Они были настолько хороши, что я ел. их. простой.
Предпочитаете смотреть, а не читать?
Итак, мы уже много их делали. Без черники, без сиропа. Просто старые блины, ИЗМЕНЯЮЩИЕ ЖИЗНЬ.
Но теперь, когда наступило лето и мы снова посещаем Costco только из-за огромных контейнеров со спелыми органическими фруктами, я не могу удержать горсти черники от своих блинов.
И я ни о чем не жалею.
Вдохновение для этих блинов
База рецептов блинов AllRecipes от Бьорк (слегка измененная! Вы знаете, какая я) плюс небольшой ассортимент свежей черники, заправленный туда для верности?
Это мечта летнего субботнего утра.
Этот рецепт рассчитан на 2 человек, я бы сказал, что идеально подходит для нас, потому что у нас не останется 800 миллионов блинов. Но имейте в виду, что это исходит от человека, который очень любит блины — мы делаем их большими, и каждый из нас съедает несколько штук.
Есть ли альтернатива чернике, которую я могу использовать?
Обязательно! Можем ли мы порекомендовать свежую малину или шоколадную стружку?
Чем можно заменить пахту?
Вместо этого подойдет немного молока и уксуса. Вы можете проверить этот пост здесь, чтобы узнать, как смешивать вещи.
Как узнать, когда переворачивать блины?
Когда вы начнете замечать крошечные пузырьки, поднимающиеся на поверхность блина, самое время их перевернуть.
Печать
Пышные блинчики с черникой
4.8 из 284 отзывов
Автор: Линдси
Общее время: 20 минут
Выход: 2 порции (4-6 блинов) 1x
Описание
Очень толстые и пышные оладьи с черникой! Тает во рту, золотисто-коричневый и наполнен ягодами черники.
background-color»/>
3/4 стакана молоко
2 столовые ложки белый уксус
1 чашка мука
2 столовые ложки сахар
1 чайная ложка разрыхлитель
1/2 чайной ложки пищевая сода
1/2 чайной ложки соль
1 яйцо
2 столовые ложки растопленное масло
1+ чашка свежая черника
еще сливочное масло для сковороды
border-color secondary-color.background-color»/>
Смешайте молоко и уксус и оставьте на минуту или две (здесь вы готовите «пахту»).
Смешайте сухие ингредиенты вместе. Взбейте яйцо, молоко и растопленное масло с сухими ингредиентами, пока они не смешаются.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Растопите на сковороде немного сливочного масла (необходимо для получения аппетитной золотисто-коричневой корочки).
№
Налейте примерно 1/3 стакана теста на горячую сковороду и разровняйте его (оно будет довольно густым). Сверху разложить несколько ягод черники. Готовьте, пока сверху не появятся маленькие пузырьки, а края не станут твердыми. Переверните и готовьте еще 1-2 минуты, пока блины не станут пышными и не прожарятся до неба.
Подавать со сливочным маслом и кленовым сиропом. Но, честно говоря, иногда мне просто нравится есть эти простые. НУМ, НИМ, НИМ.
Оборудование
Сковорода
Купить сейчас →
Терка для блинов
Купить сейчас →
Чаша для смешивания
Купить сейчас →
Раздел оборудования может содержать партнерские ссылки на продукты, которые мы знаем и любим.
Примечания
Текстура: Для толстых блинов используйте 3/4 стакана молока, как указано. Для более легких, чуть менее пышных блинов используйте 1 стакан молока.
ПП манник на молоке — рецепт приготовления с пошаговыми фото
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!
Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (12)
Комментарии (0) Похожие рецепты
Ингредиенты
Введите значение
Манная крупа
1 ст.
Яйцо
3 шт.
Мёд
по вкусу
Молоко коровье
1 ст.
Изюм
100 гр.
Лимонная цедра
0.5 шт.
Разрыхлитель теста
1 ч.л.
Соль
1 щепотка
Процесс приготовления
Подготовьте все необходимые продукты для манника.
Изюм хорошо переберите, промойте водой и дайте обсохнуть на бумажном полотенце.
В глубокую миску высыпьте манную крупу вместе с разрыхлителем, перемешайте, залейте молоком, хорошо размешайте и оставьте для набухания примерно на полчаса.
В глубокую емкость разбейте яйца, добавьте соль. Взбейте венчиком или хорошо перемешайте вилкой.
Добавьте в набухшую манку. Тщательно перемешайте.
Лимон хорошо помойте, мелкой теркой снимите желтую цедру. Добавьте к получившемуся тесту. Аккуратно перемешайте.
Обсохший изюм обваляйте в небольшом количестве муки или крахмала, чтобы он равномерно распределился в тесте.
Подготовленные формы для выпекания смажьте небольшим количеством масла (если форма силиконовая – смазывать не нужно) или застелите пергаментом.
Аккуратно выложите тесто, разровняйте силиконовой лопаткой. Поставьте манник в хорошо разогретый духовой шкаф на 40 минут. Если у вас маленькие формы, то время приготовления сократите до 25 минут. Выпекайте при температуре 180 градусов.
Пока манник выпекается, приготовьте медовую глазурь. Мед разведите с кипяченой водой 1:1.
Готовность проверьте деревянной шпажкой. Достаньте манник из духовки и сразу полейте подготовленной медовой глазурью. Дайте пирогу остыть, извлеките из формы.
Переложите пирог на блюдо. Манник разрежьте на порционные кусочки. Манник получается очень нежный и легкий. Заварите ароматный чай и наслаждайтесь полезным десертом!
Витамины и минералы
Витамин A
7.92%
Витамин В1
5.46%
Витамин В2
10.85%
Витамин В4
13.64%
Витамин В5
11.73%
Витамин В6
7.2%
Витамин В9
2.37%
Витамин В12
9.17%
Витамин С
3.05%
Витамин D
8.61%
Витамин E
3.64%
Биотин
32.97%
Витамин К
0. 53%
Витамин РР
8.31%
Калий
11.16%
Кальций
8.77%
Кремний
4.5%
Магний
3.84%
Натрий
7.89%
Сера
13.68%
Фосфор
18.24%
Хлор
7.13%
Алюминий
485.66%
Железо
6.76%
Йод
5.24%
Кобальт
82.49%
Литий
0%
Марганец
7.7%
Медь
9.46%
Никель
1.29%
Рубидий
0%
Селен
15.48%
Фтор
1.5%
Хром
3.77%
Цинк
4.51%
Бор
1180.19%
Ванадий
115. 77%
Молибден
8.35%
Витамин A
56.38%
Витамин В1
38.87%
Витамин В2
77.25%
Витамин В4
97.06%
Витамин В5
83.5%
Витамин В6
51.23%
Витамин В9
16.87%
Витамин В12
65.27%
Витамин С
21.69%
Витамин D
61.3%
Витамин E
25.94%
Биотин
234.66%
Витамин К
3.75%
Витамин РР
59.12%
Калий
79.4%
Кальций
62.43%
Кремний
32%
Магний
27.31%
Натрий
56.13%
Сера
97.36%
Фосфор
129.8%
Хлор
50. 73%
Алюминий
3456.67%
Железо
48.08%
Йод
37.27%
Кобальт
587.1%
Литий
0%
Марганец
54.78%
Медь
67.31%
Никель
9.2%
Рубидий
0%
Селен
110.18%
Фтор
10.67%
Хром
26.84%
Цинк
32.12%
Бор
8400%
Ванадий
824%
Молибден
59.4%
Витамин A
7.05%
Витамин В1
4.86%
Витамин В2
9.66%
Витамин В4
12.13%
Витамин В5
10.44%
Витамин В6
6.4%
Витамин В9
2.11%
Витамин В12
8. 16%
Витамин С
2.71%
Витамин D
7.66%
Витамин E
3.24%
Биотин
29.33%
Витамин К
0.47%
Витамин РР
7.39%
Калий
9.93%
Кальций
7.8%
Кремний
4%
Магний
3.41%
Натрий
7.02%
Сера
12.17%
Фосфор
16.22%
Хлор
6.34%
Алюминий
432.08%
Железо
6.01%
Йод
4.66%
Кобальт
73.39%
Литий
0%
Марганец
6.85%
Медь
8.41%
Никель
1.15%
Рубидий
0%
Селен
13. 77%
Фтор
1.33%
Хром
3.36%
Цинк
4.02%
Бор
1050%
Ванадий
103%
Молибден
7.43%
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
507.4 мкг
900 мкг
7.9
7
Витамин В1
0.6 мг
1.5 мг
5. 5
4.9
Витамин В2
1.4 мг
1.8 мг
10.9
9.7
Витамин В4
485.3 мг
500 мг
13.6
12.1
Витамин В5
4.2 мг
5 мг
11.7
10.4
Витамин В6
1 мг
2 мг
7.2
6. 4
Витамин В9
67.5 мкг
400 мкг
2.4
2.1
Витамин В12
2 мкг
3 мкг
9.2
8.2
Витамин С
19.5 мкг
90 мкг
3
2.7
Витамин D
6.1 мкг
10 мкг
8.6
7.7
Витамин E
3. 9 мг
15 мг
3.6
3.2
Биотин
117.3 мг
50 мг
33
29.3
Витамин К
4.5 мкг
120 мкг
0.5
0.5
Витамин РР
11.8 мг
20 мг
8.3
7.4
Калий
1985 мг
2500 мг
11. 2
9.9
Кальций
624.3 мг
1000 мг
8.8
7.8
Кремний
9.6 мг
30 мг
4.5
4
Магний
109.2 мг
400 мг
3.8
3.4
Натрий
729.7 мг
1300 мг
7.9
7
Сера
486. 8 мг
500 мг
13.7
12.2
Фосфор
1038.4 мг
800 мг
18.2
16.2
Хлор
1166.7 мг
2300 мг
7.1
6.3
Алюминий
1037 мкг
30 мкг
485.7
432.1
Железо
8.7 мг
18 мг
6. 8
6
Йод
55.9 мкг
150 мкг
5.2
4.7
Кобальт
58.7 мкг
10 мкг
82.5
73.4
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
1.1 мкг
2 мкг
7.7
6. 8
Медь
673.1 мкг
1000 мкг
9.5
8.4
Никель
18.4 мкг
200 мкг
1.3
1.2
Рубидий
0
2 мкг
0
0
Селен
60.6 мкг
55 мкг
15.5
13.8
Фтор
426. 7 мкг
4000 мкг
1.5
1.3
Хром
13.4 мкг
50 мкг
3.8
3.4
Цинк
3.9 мг
12 мг
4.5
4
Бор
100.8 мкг
1.2 мкг
1180.2
1050
Ванадий
164.8 мкг
20 мкг
115. 8
103
Молибден
41.6 мкг
70 мкг
8.3
7.4
Добавить
Мнение
Отзывы
Ошибка
Похожие рецепты
Манник на кефире без муки
Манник на кефире классический рецепт
Манник с апельсином в мультиварке
Манник с тыквой и апельсином
Манник на кефире с апельсиновой цедрой
Манник на кефире с творогом в мультиварке
Постный шоколадный манник
Манник без муки и масла
Манник на молоке с какао
Манник на ряженке в мультиварке
Манник на кислом молоке классический
Манник на молоке и сметане
Манник на молоке без муки
Манник на молоке на скорую руку
Манник без муки
Манник на молоке в духовке
Лимонный манник
Манник на молоке в духовке
Среди многочисленных вариантов повседневной домашней выпечки – вкусный и аппетитный манник на молоке в духовке, который можно испечь в классическом варианте, или путем реализации более оригинальных кулинарных решений. В результате удастся сотворить идеальный десерт для уютного домашнего чаепития.
Чтобы приготовленный манный пирог на молоке в духовке радовал исключительными вкусовыми показателями и аппетитным внешним видом, не помешает знание базовых рекомендаций и правил исполнения рецептов.
Молоко для десерта можно использовать цельное свежее или прокисшее, а также применять в качестве основы сгущенку, дополнив ее водой, сметаной, кефиром.
Перед замесом теста манную крупу следует замочить в молоке минимум на 30 мин., что обеспечит максимальную нежность структуры готового десерта.
В зависимости от рецепта в основу могут добавляться взбитые яйца, мука, а для обогащения вкусовых показателей творог или всевозможные добавки в виде фруктов, сухофруктов, ягод, орехов.
Классический рецепт манника на молоке в духовке
Простой классический вкусный манник на молоке в духовке готовится в три счета, не требуя от хозяйки особых знаний и кулинарных умений. Вместо сливочного масла можно добавить в манное тесто растопленный сливочный маргарин, а разрыхлитель заменить погашенной лимонным соком или уксусом пищевой содой.
Ингредиенты:
молоко – 1 ст.;
манка – 1 ст.;
сахар – 1 ст.;
масло сливочное – 50 г;
яйца – 3 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
ваниль.
Приготовление
Манку заливают молоком, оставляют на столе на некоторое время.
Взбивают до пышной густой пены яйца с сахаром.
Добавляют ваниль, набухшую манную массу с молоком, растопленное сливочное масло и разрыхлитель.
Перекладывают манное тесто в промасленную форму и пекут классический манник на молоке в духовке 45 мин. при 180°С.
Рецепт манника на кислом молоке в духовке
Следующий рецепт поможет результативно применить в кулинарии прокисшее молоко, и получить в итоге вкуснейший десерт, которому будут рады все домочадцы. Манник на кислом молоке в духовке может быть приготовлен без добавления муки, порцию которой заменяют дополнительным количеством манной крупы.
Ингредиенты:
кислое молоко – 1 ст.;
манка – 1 ст.;
мука – 1 ст.;
сахар – 1 ст.;
масло сливочное – 100 г;
яйцо – 2 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
ваниль.
Приготовление
Заливают манную крупу кислым молоком, оставляют минимум на 30 мин.
Взбивают яйца, добавив сахар и масло растопленное.
Вмешивают набухшую манную массу, ваниль, и просеянную муку с разрыхлителем.
Переложив основу в промасленную форму, выпекают манник на кислом молоке в духовке 45-50 мин. при 180°С.
Манник на сгущенном молоке
Невероятно аппетитный, ароматный и пышный манник на молоке в духовке получается на сгущенном молоке, которое в данном случае сочетают со сметаной средней жирности и густоты. Если компоненты изначально сравнительно жидкие, и тесто получается излишне водянистым, можно добавить в него при замесе пару ложек пшеничной просеянной муки.
Ингредиенты:
сгущенное молоко – 1 банка;
сметана – 1 ст.;
манка – 1 ст.;
сахар – ¼ ст.;
яйца – 3 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
ваниль.
Приготовление
Яйца взбивают с сахаром до густой и пышной пены.
Добавляют ваниль, молоко сгущенное, сметану, манку с разрыхлителем.
Перемешивают манное тесто, оставляют на столе на 25 мин.
Перекладывают массу в промасленную и обсыпанную манкой форму, выпекают манник на сгущенном молоке в духовке 40 мин. при 190°С.
Манник с медом на молоке
Совершенно новые приятные впечатления от дегустации вызывает очень вкусный манник на молоке в духовке, приготовленный с медом. Последний можно добавить в полной порции в размере 1 ст., исключив при этом полностью из состава ингредиентов сахар. Для постного варианта можно заменить коровье молоко соевым или кокосовым.
Ингредиенты:
молоко – 1 ст.;
мед – ½ ст.;
манка – 1 ст.;
мука – 1 ст.;
сахар – ½ ст.;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
растительное масло – ½ ст.
Приготовление
Теплое молоко смешивают с медом и сахаром до полного распускания всех составляющих.
Добавляют манку, оставляют тесто на 30 мин.
Вмешивают в основу масло, просеянную муку с разрыхлителем, перекладывают массу в промасленную форму.
Выпекают медовый манник на молоке с мукой в духовке 40 мин., настроив температурный режим устройства на 180°С.
Манник на молоке с изюмом в духовке
Чтобы сделать и без того вкусный, пышный, рассыпчатый манник на молоке в духовке еще более аппетитным, в готовое манное тесто вмешивают всевозможные добавки. Самое простое и популярное наполнение десерта – распаренный изюм без косточек, который можно сочетать с нарезанной курагой, черносливом.
Ингредиенты:
молоко – 1 ст.;
изюм – ½ ст.;
манка – 1 ст.;
мука – 1 ст.;
сахар – 1 ст.;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
сливочное масло – 50 г.
Приготовление
Изюм заливают горячей водой, а манную крупу теплым молоком, оставляют компоненты на 20 мин.
Изюм сливают на дуршлаг, обсушивают салфетками, обсыпают мукой.
В основу из манки вмешивают взбитые с сахаром яйца, растопленное масло, муку с разрыхлителем и ваниль.
Добавляют подготовленные сухофрукты, перекладывают массу в форму.
Выпекают манник на молоке в духовке 40 мин. при 180°С.
Манник без муки на молоке в духовке
Не обязательно рецепт вкусного манника на молоке в духовке должен включать в состав ингредиентов муку. При использовании одной только манки, которая имеет сравнительно мелкий помол и предварительно правильно подготовлена, пирог получится пышным, нежным по структуре, с весьма достойными вкусовыми характеристиками.
Выпекают манник на молоке без муки в промасленной форме 40 мин., при 180°С.
Манник с малиной на молоке
При наличии свежей или замороженной малины самое время исполнить следующий простой рецепт манника на молоке в духовке. Ягоды придадут классическому манному десерту небывалую летнюю свежесть, потрясающий малиновый аромат и сделают вкус выпечки максимально гармоничным, с приятной деликатной кислинкой.
Ингредиенты:
молоко и сметана – по 150 г;
манка – 1 ст.;
мука – 1 ст.;
сахар – 1 ст.;
масло сливочное – 70 г;
яйца – 2 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
малина – 150 г.
Приготовление
Манку соединяют с молоком и сметаной.
Спустя 30 мин. добавляют растопленное сливочное масло, взбитые с сахаром яйца, муку, смешанную с разрыхлителем, и промытую, обсушенную или замороженную малину.
Перекладывают манное тесто в форму и выпекают пирог 40 мин. при 180°С.
Манник с яблоками на молоке в духовке
Чтобы приготовленный пирог манник на молоке в духовке был сочным и приобрел дополнительный фруктовый вкус, его можно испечь с яблоками. Фруктовые плоды предпочтительно выбирать кило-сладких сортов с плотной, сочной мякотью. Кожуру можно не очищать, а только избавить фрукты от семенной камеры и нарезать дольками или кубиками.
Ингредиенты:
молоко и сметана – по ½ ст.;
манка – 1 ст.;
мука – 1 ст.;
сахар – 1 ст.;
масло сливочное – 70 г;
яйцо – 1 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
яблоки – 2-3 шт.;
корица – по вкусу.
Приготовление
Замачивают манку в смеси из молока и сметаны.
Добавляют взбитое яйцо с сахаром, растопленное масло, вмешивают муку с разрыхлителем.
Перекладывают манное тесто в промасленную форму.
Яблоки нарезают, обсыпают по желанию и вкусу корицей, выкладывают на тесто, немного притапливая.
Выпекают манник 50 мин. при 180°С.
Манник с бананом на молоке в духовке
При желании можно легко превратить простой манник на молоке в духовке в деликатесную домашнюю выпечку, для чего дополняют десерт нарезанным спелым и ароматным бананом. Можно при этом сочетать банановую мякоть с апельсинами, яблоками или нарезанными грушами, готовить пирог с ванилью или корицей.
Ингредиенты:
молоко – 1 ст.;
манка – 1 ст.;
мука – 1 ст.;
сахар – 1 ст.;
масло сливочное – 20 г;
масло растительное – 80 мл;
яйцо – 3 шт.;
разрыхлитель – 1 ст. ложка;
бананы – 2-3 шт.;
ваниль.
Приготовление
Соединяют манку с молоком и ванилью.
Взбивают яйца с сахаром.
Смешивают яичную и манную массу, добавив растительное и растопленное сливочное масло.
Подсыпают понемногу муку с разрыхлителем, размешивают, перекладывают массу в форму, добавив нарезанные бананы.
Пекут пирог 45 мин. при 190°С.
Манник с творогом на молоке в духовке
Качественно преображает вкус классического манника добавление в состав творога. Порцию сахара можно подкорректировать в зависимости от кислинки используемого продукта и добавить немного больше молока, если творог суховатый и зернистый. Десерт идеально гармонирует с любыми наполнителями: фруктами, ягодами, сухофруктами.
Ингредиенты:
молоко – 150 мл;
творог – 200 г;
манка – 1 ст.;
сахар – 1 ст.;
яйцо – 2 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
ваниль.
Приготовление
Взбивают с сахаром яйца, растирают блендером творог, смешивают с молоком и манкой.
Соединяют творожную и яичную смеси, добавив ваниль и разрыхлитель.
Выпекают манник на молоке с творогом в силиконовой или щедро промасленной форме 45 мин. при 180°С.
Манник на молоке без яиц в духовке
При необходимости удастся легко и без затруднений испечь манник на молоке без яиц. Структура такого десерта будет рассыпчатой и нежной, а пышность обеспечит мука, добавленная вместе с манкой и разрыхлителем. Применение растительного масла снижает калорийность выпечки, а замена коровьего молока кокосовым превращает десерт в постный.
Ингредиенты:
молоко – 1 ст. ;
мука – 130 г;
манка – 1 ст.;
сахар – 1 ст.;
растительное масло – 0,5 ст.;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
ваниль, изюм.
Приготовление
Засыпают манку в молоко, оставляют на 25 мин.
Добавляют растительное масло, муку с разрыхлителем и ванилью.
Вмешивают в манную основу по желанию изюм или другие добавки, выпекают пирог в промасленной форме при 180°С. 40 мин.
Манник на молоке с какао в духовке
Представленный ниже рецепт для почитателей шоколадных десертов. Насыщенность вкуса можно усилить, увеличив порцию порошка какао, дополнив тесто шоколадными каплями или разломанной на кусочки плиткой. Дополнительно в горячем молоке можно растворить немного кофе или добавить натуральный эспрессо.
Ингредиенты:
молоко – 250 мл;
какао – 20 г;
манка – 1 ст. ;
мука – 150 г;
сахар – 1 ст.;
яйцо – 2 шт.;
масло растительное – 100 мл;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
ваниль.
Приготовление
В теплом молоке растворяют какао, смешивают смесь с манкой, оставляют на 1 ч.
Взбивают до пышной пены и растворения кристаллов яйца с сахаром.
Соединяют манную и яичную основу с мукой, разрыхлителем, ванилью.
Выпекают шоколадный манник на молоке в духовке в смазанной маслом форме 45 мин. при 190°С.
Манник с тыквой на молоке
Когда захочется удивить и порадовать родных и близких не только вкусной, но и полезной выпечкой, самое время испечь тыквенный манник на молоке. Совершенство и сочность вкуса обеспечивает здесь не только присутствие овощной мякоти, но и применение пропитки на основе лимонного сока с сахарной пудрой.
Ингредиенты:
молоко – 1 ст. ;
натертая мелко тыква – 2 ст.;
манка – 1,5 ст.;
сахар – 0,5 ст.;
вода – 0,5 ст.;
разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
лимон – 1 шт.;
сахарная пудра – 1 ст.;
кокосовая стружка – 2 ст. ложки.
Приготовление
Тыкву натирают на мелкой терке или измельчают в блендере.
Пирог из манной крупы – это не только экономно, но и изумительно вкусно!
Выпечку можно приготовить разными способами, для этого существуют сотни рецептов.
А вот манники в мультиварке заслуживают особого внимания (рецепты с фото приведены ниже).
Эти пирожные могут очень помочь хозяйке, ведь делаются они очень просто.
Манник в мультиварке — общие принципы приготовления
Главное при приготовлении манника — дать крупе набухнуть в жидкости. Обычно используются кисломолочные продукты: кефир, ряженка, натуральный йогурт, простокваша. В них манка замачивается на полчаса или на час. Иногда готовят тесто и дают крупе сразу в нем набухнуть. Есть рецепты манников на молоке, сметане, но на воде пироги никогда не делают.
Что еще можно добавить в тесто:
• яйца;
• мука;
• масло сливочное;
• сахар;
• рыхлители.
Часто манник запекают с начинкой. Обычно это фрукты или ягоды. Сочетание сладкого теста и сочных лепешек превосходно. Также используйте всевозможные сухофрукты, чаще всего это изюм. Для аромата кладут тертую цедру, ванилин, если пирог с яблоками или вишней, можно посыпать корицей. Более того, вы можете добавить порошок прямо в тесто или посыпать фруктами или ягодами.
Кастрюлю мультиварки перед закладкой теста смазать маслом. Но не совсем, достаточно одной трети высоты и дна. Лучше использовать сливочное масло. Его не нужно растапливать, поверхность натирается кусочком. Сверху можно посыпать масляный слой сухой манкой. Для приготовления торта всегда используется программа выпечки. Время зависит от рецепта. В среднем манник выпекается 60-80 минут.
Обыкновенный манник в мультиварке (рецепт с фото)
Знакомый многим вариант простого манника в мультиварке. Тесто для популярного пирога готовится на обычном кефире, любой жирности продукта.
Ингредиенты
• 300 г кефира;
• 200 г манной крупы;
• 150 г муки;
• 200 г сахара;
• три яйца; • 90 г масла;
• 10 г рыхлителя.
Кулинария
1. Любое тесто с манкой нужно постоять. Лучше всего просто залить крупу кефиром (комнатной температуры), размешать и забыть о смеси на час.
2. Яйца взбить до пены, постепенно добавляя сахар.
3. К кефирной манке влить яичную смесь и влить растопленное, но ни в коем случае не горячее масло. Можно использовать рафинированное растительное масло, с ним тоже подойдет манник.
4. Засыпать муку, смешанную с рыхлителем.
5. Аккуратно большой ложкой или лопаткой перемешайте тесто до однородности.
6. Отправляем в мультиварку.
7. Закрыть чудо-кастрюльку и запекать 70 минут.
8. Затем нужно открыть крышку и дать пирогу постоять еще полчаса, чтобы он немного остыл.
9. Теперь можно перевернуть манник на плоской тарелке, полностью остудить, украсть пудрой или свежими ягодами.
Манник в мультиварке с изюмом (рецепт с фото)
Изюм для такого торта будет предварительно замочен в теплой воде. Это придаст маннику в мультиварке (рецепт с фото ниже) особой сочности и вкуса. Тесто на сметане.
Ингредиенты
• стакан муки;
• сметана 200 г;
• 120 г изюма;
• 140 г манной крупы;
• сахар 180 г;
• три яйца;
• рыхлитель 7 г;
• соль 1 щепотка.
Варка
1. Изюм сразу залить теплой водичкой, дать настояться и набухнуть. Жидкость должна покрывать ягоды на пару сантиметров, так как они очень скоро увеличатся в размерах.
2. Приготовление теста. Для этого нужно всего лишь смешать все ингредиенты. Если есть желание, то яйца можно отдельно взбить с сахаром до хорошей пены, а затем подмешать в лепешку. Так получится пышно.
3. Тесту нужно настояться минут двадцать. Если яйца взбиты, то лучше добавить их в конце, когда манка уже набухнет.
4. Изюм откинуть на дуршлаг, затем добавить к ягодам ложку муки, перемешать и всыпать в тесто. Распределяем равномерно.
5. Тесто с изюмом перекладываем в мультиварку. Уровень ложкой.
6. Выпекаем час. При необходимости время может быть добавлено.
Шоколадный манник в мультиварке (рецепт с фото)
Ох уж эти сладкоежки, которых только в пироги не кладут, даже какао добавляют. С ним манник получается очень аппетитным, ароматным и похож на лепешку. По желанию его можно полить глазурью или смазать шоколадной пастой. Кто может стоять?
Ингредиенты
• 250 г сахара;
• сметана 220 г;
• 180 г муки;
• 4 ложки какао;
• три яйца;
• 1,5 ч. л. рыхлитель;
• 110 г масла;
• 100 г манной крупы.
Кулинария
1. Взбить сахар со сметаной, бросить щепотку соли. Как только песок начнет растворяться, а масса станет жиже, пора добавлять крупу. Перемешать манку со сметаной и забыть о них на полчаса.
2. Муку смешать с рыхлителем и какао. Самый простой и удобный способ – это сделать через сито, а потом все вместе просеять. Тогда ингредиенты будут лучше дружить в тесте.
3. Растопить масло, дать ему остыть.
4. Через полчаса нужно смешать масло с мучной смесью и добавить к ним набухшую крупу. Сразу разбиваем в тесто яйца и тщательно все перемешиваем. Масса должна быть однородной, но не густой.
5. Перелить в подготовленную миску.
6. Закрыть мультиварку и готовить шоколадный манник час и 10 минут. Готовность проверить зубочисткой, вынуть из формочек и украсить.
Творожный манник в мультиварке (рецепт с фото)
Еще один полезный вариант простого манника в мультиварке, рецепт с фото и маленькими кулинарными хитростями. Творог можно взять творожный, который есть, но если он слабенький, то можно немного подсыпать муки. Здесь нужно смотреть на консистенцию теста.
Ингредиенты
• 0,8 кг творога;
• 5 столовых ложек сметаны;
• полный стакан манной крупы;
• рыхлитель 1/2 столовой ложки;
• 4 яйца;
• стакан сахара.
По желанию в манник добавляем изюм, ваниль, цукаты.
Кулинария
1. Натереть творог. Если есть комбайн, то сделать проще. Взбивать массу нужно до такого состояния, чтобы не осталось ни одного крупного комочка.
2. К творогу добавить сметану, всыпать сразу сахар и манку.
3. Бросайте яйца по одному.
4. Перемешать и оставить на час, тесто лучше убрать в холодильник. Очень важно пока не добавлять рыхлитель, иначе творог начнет таять. 5. Достаем тесто, теперь можно насыпать разрыхлитель, размешать. На этом же этапе добавить изюм, ваниль или фрукты.
6. Если вдруг тесто получится очень жидким, то можно подсыпать пару ложек муки, крахмала.
7. Перекладываем в мультиварку кастрюлю, закрываем.
8. Запеченный творог манный час 15 минут. Но во многом время зависит от влажности теста.
Яблочный манник в мультиварке (рецепт с фото)
С яблоками пекут не только всеми любимые шарлотки, но и вкуснейшие манники в мультиварке. Рецепт с фото торта, который всегда получается сочным, вкусным, пропеченным.
Ингредиенты
• манная крупа 200 г;
• кефир 220 г;
• сахар 220 г;
• мука 140 г;
• три яйца;
• три яблока;
• 40 мл масла;
• корица, сода.
Варка
1. Кефир смешать с содой, добавить к нему манку с сахаром.
2. Затем влить масло и бросить яйца, добавить все остальные ингредиенты, кроме яблок.
3. По желанию в тесто положить ванилин, можно капнуть любую эссенцию, пирог получится более аппетитным.
4. Оставить тесто на полчаса.
5. Пока манка набухает, нужно подготовить яблоки. Фрукты моют, кожицу снимать не нужно. Разрежьте яблоки на четыре части, затем отрежьте от каждой дольки кочерыжку. Четвертинку разрезать на три части, получить аккуратные кусочки.
6. Вылить сразу все замешанное тесто в мультиварку.
7. Сверху выложите ровным слоем ломтики яблок. Если все не сходится, можно перекрыть или утопить несколько штук, ничего страшного не произойдет.
8. Посыпьте яблочный слой корицей.
9. Закройте медленноварку.
10. Яблочный манник выпекается 65-70 минут. Очень важно не открывать крышку первый час, чтобы яблоки сверху тоже слегка подрумянились.
Вишневый манник в мультиварке (рецепт с фото)
Еще один рецепт сочного манника. Для этого вам понадобится любая вишня. Можно взять не только свежие или замороженные ягоды, но даже компот. Вынимаем кости, откидываем на дуршлаг и даем стечь соку, а пока можно сделать тесто.
Ингредиенты
• манная крупа мультистакан; • мультикефир;
• 3 столовые ложки муки;
• мультисахар;
• 100 г растопленного сливочного масла;
• рыхлитель 10 г;
• 200 г вишни без косточек;
• 2 яйца;
• 1 ложка порошка;
• 1 мерная ложка крахмала.
Приготовление
1. Смешайте в миске все ингредиенты, кроме вишни, порошка и крахмала. Можно использовать миксер, взбивая тесто на небольшой скорости. Отставляем ненадолго, даем манке набухнуть минут 20.
2. Освобожденные от косточек и процеженные от лишнего сока вишни смешать с крахмалом.
3. Добавить ягоды в тесто, размешать.
4. Осталось переложить массу в мультиварку и запечь.
5. Приготовление вишневого манного часа. Затем нужно приоткрыть крышку, дать пирогу немного остыть и убрать его на блюдо.
6. После полного остывания верх торта украшается пудрой.
Манник в мультиварке — Советы и хитрости
• Манники и другие лепешки в мультиварке плохо пропекаются сверху. Конечно, можно перевернуть пирог и запечь вторую сторону. Но лучше просто не открывать мультиварку в процессе выпечки, чтобы не выделять жар. В этом случае верхушка все равно схватится и не останется сырой.
• Сода или рыхлитель? Терзают сомнения? Можно заложить в тесто и то, и другое. Повара считают, что в этом случае получается пышный, с равномерной пористостью мякиш.
• В манник можно класть не только ягоды, фрукты и сухофрукты. Удивительные торты получаются с орехами, шоколадными драже, цукатами. В тесто можно добавить измельченный мармелад.
• Манник может быть не только тортом, но и изумительным тортом. Разрежьте его на коржи, промажьте вареньем, украсьте по своему вкусу и смело отправляйте к столу.
Сладкий манный пирог — рецепт с фото
Изюминкой этого пирога является его начинка, которая делает выпечку совершенно отличной от классического манника, в состав которого входит кефир или сметана и рецепт в корне отличается от нашего. Немного подкорректировав продукты, можно приготовить фруктовый или ягодный манник с ярким и выраженным вкусом.
Какой бы рецепт вы ни выбрали, приготовить манник с фруктами и ягодами так же легко и просто, как самый обычный домашний пирог. Общее время приготовления занимает не более 50 минут.
В глубокую миску насыпьте манную крупу, пересыпьте в глубокую миску и добавьте сахар.
Влить чуть меньше стакана кипяченой теплой воды и размешать крупу с сахаром до однородности. Оставить на 40-60 минут, за это время крупа должна набухнуть.
Со временем добавить пшеничную муку с пищевой содой. Залейте маслом и перемешайте вилкой.
Затем вбить одно яйцо и замесить гладкое однородное тесто.
В итоге тесто для манного пирога должно получиться не жидким и не густым, без комочков.
Начинка манная
Начинку следует рассматривать как особенность блюда. Именно начинка придает особый аромат, который по желанию можно заменить чем-то другим.
Нарежьте яблоки средними кубиками. Смажьте форму растительным маслом и влейте треть приготовленного теста. Сверху положите яблоки и присыпьте яблоки корицей, также сахарной пудрой.
Вторую треть теста вылить на яблоки и выложить ягоды из смородины.
Переложить оставшуюся часть теста, разровнять поверхность и поставить в горячую духовку. Варить при 170 градусах — 40-45 минут.
Как только манник покроется румяной корочкой, выложите его на ровную рабочую поверхность и обильно перетрите сахарной пудрой.
Манник разрезать на порции, выложить на блюдца, украсить ягодами.
Как видите, испечь вкусный манник в духовке не так сложно как и обычный домашний пирог из подручных продуктов.
Для придания красивого вида и улучшения вкуса посыпьте манник сахарной пудрой, глазурью или домашним вареньем. Можно разделить на отдельные коржи и наполнить заварным кремом или сгущенкой, как настоящий торт.
Манник на кефире классический рецепт
В оригинале манник классический готовится еще проще и для его приготовления требуется меньше продуктов:
1 арт. манной крупы, 1 ст. сахара, 1 ст. сметаны, 3 яйца, сода — 1 ч.л., 100 г сливочного масла, 1 ст.л. мучной.
Манку размешать со сметаной и оставить примерно на час. Растереть и взбить куриные яйца с сахаром. Влить растопленное сливочное масло, перемешать и соединить масляную смесь с манной. Добавить просеянную муку и соду. Перемешивайте до однородности, пока не получится в меру густое тесто без комочков.
Форму для выпечки смазать сливочным маслом, посыпать мукой и переложить приготовленное тесто.
грибы картофель лук молоко мясо овощи суп сыр творог яйца
Главная » Выпечка » Оладьи » Оладьи из кислого молока — рецепт
moderator
Ингредиенты:
Кислое молоко
500 гр.
Мука пшеничная
1 ст.
Яйца
2 шт.
Соль и сахар
по вкусу
Сода
0,5 ч.л.
Подходит для: Завтрака
20-30 минут 3 порции
1
Рецепты из молока придумано такое множество, что, наверное, и за год все не перепробовать. Особенно много рецептов как делать блинчики или оладьи. Какое только молоко и кислые молочные продукты в них не применяются, и кефир и ряженка и просто скисшее молоко.
2
Именно поэтому приготовить на завтрак блинчики или оладьи на скорую руку очень легко, поскольку хоть какой-то из молочных ингредиентов дома всегда найдется и на срок годности можно особо не смотреть. Также оладьи делаются не только из молока, и кисломолочных продуктов, но и из дрожжевого теста или просто теста.
3
Летом очень популярными являются оладьи, приготовленные из кабачков, картофеля или моркови. Оладьями называют так же толстые блинчики, наполненные вареньем, яблочным пюре или мармеладом. Есть несколько секретов для того что бы оладьи получились у вас пышными и румяными.
4
Во-первых, очень хорошо разогрейте масло на сковороде, благодаря этому оладьи смогут быстро приготовиться. Во-вторых, если вы желаете убрать остатки жира с приготовленных оладий, выкладывайте их сначала на салфетку, а когда стечет лишний жир, перекладывайте на блюдо. Оладьи из кислого молока рецепт.
5
Соединить в посуде приготовленные молоко, яйца, соль, сахар и соду тщательно все это взбить венчиком или миксером. Аккуратными порциями добавляем муку и перемешиваем до получения однородной массы. Возьмите кастрюлю чуть большего диаметра, чем та, в которой вы приготовили тесто.
6
Налейте в эту кастрюлю горячей воды и поместите в нее миску с тестом. Сверху положите полотенце и дайте настояться тесту в течение 15 минут. Нагрейте сковороду, смазанную растительным маслом, и накладывайте оладья столовой ложной. Обжаривайте их с двух сторон до готовности.
Поделится в:
Оладьи на кислом молоке — рецепты пышного блюда с дрожжами, яблоками, бананом
Оладьи на кислом молоке — одно из вкусных решений для завтрака. Испорченный продукт содержит идеальную микрофлору для того, чтобы сделать тесто пышным и пористым даже без дополнительных компонентов. По этой причине, изделия можно приготовить без дрожжей или яиц, что актуально для людей, страдающих непереносимостью данных продуктов.
Классическое тесто на оладьи на кислом молоке готовится просто. Вначале соединяются все жидкие компоненты: яйца, молоко и масло, затем, сухие — мука, сахар и сода. После чего сухие вмешиваются в молочную массу. Тесто ставят в тепло на 20 минут. Не перемешивая, выкладывают порционно на сковороду и обжаривают в разогретом масле.
Чтобы вкусные пышные оладьи на кислом молоке соответствовали перечисленными качествами, не следует усердствовать с замешиванием теста. Есть риск нарушить его текстуру. По этой причине, нельзя использовать миксер. Взбивать тесто нужно венчиком.
При замешивании теста, следует следить за его консистенцией. Тесто должно быть похоже на густую сметану. Если муки будет мало, то оладьи на кислом молоке не поднимутся, если много — не пропекутся.
Пышные оладьи на кислом молоке — рецепт
Чтобы пышные оладьи на кислом молоке удались с первого раза, следует запомнить несколько моментов: не вымешивать тесто очень активно, даже настоявшееся тесто, нужно брать ложкой сверху и аккуратно выкладывать сковороду. Жарить оладьи надо на горячем масле, в противном случае они впитают масло, не поднимутся и будут жирными и плоскими.
Ингредиенты:
кислое молоко — 500 мл;
яйцо — 2 шт.;
сахар — 75 г;
мука — 750 г;
сода — 12 г;
масло — 60 мл.
Приготовление
Взбейте яйца с сахаром, молоком и маслом.
Высыпьте 500 г муки, соду и перемешайте.
Постепенно введите остальную муку, контролируя консистенцию теста.
Дайте тесту 20 минут настояться.
Жарьте оладьи на кислом молоке по 1, 5 минуты с каждой стороны.
Оладьи на кислом молоке без яиц
Пышные оладьи на кислом молоке без яиц нисколько не уступают классическому блюду. Яйца придавали питательности, но утяжеляли тесто, делали его плотным и резиновым. Чего не скажешь о тесте, замешанном без яиц, на соде и прогретом молоке. Оно быстро поднимается, отличается пористостью и легкостью, и готово к работе после замешивания.
Ингредиенты:
мука — 180 г;
кислое молоко — 200 мл;
сода — 4 г;
сахар — 25 г.
Приготовление
Соедините все компоненты между собой.
Выкладывая тесто ложкой в разогретое масло, жарьте быстрые оладьи на кислом молоке по минуте с каждой стороны.
Пышные оладьи на кислом молоке с дрожжами
Дрожжевые оладьи на кислом молоке долго сохраняют пышность и вкусны даже остывшими. Что касается теста, то при сочетании дрожжей и кислого молока, оно получается пористым, отлично держит форму, быстро поднимается при обжаривании. Главное, чтобы при замешивании все компоненты были одной температуры, а оладьи жарились под крышкой.
Ингредиенты:
кислое молоко — 200 мл;
сухие дрожжи — 5 г;
вода — 50 мл;
яйцо — 1 шт. ;
мука — 170 г;
сахар — 50 г.
Приготовление
Разведите дрожжи в теплой воде. Добавьте 25 г сахара и муки и замесите опару.
Через 15 минут введите в опару остальные составляющие.
Через 30 минут приступайте к выпеканию.
Жарьте оладьи дрожжевые на кислом молоке под крышкой, до золотистой корочки в течение 7-8 минут.
Оладьи на кислом молоке с яблоками
Пышные оладьи на кислом молоке с яблоками — популярное сочетание. Яблоки придают изделиям сочности, вносят нотки свежести, делают текстуру богаче. Яблоки быстро темнеют, поэтому их вводят в тесто перед самой жаркой, порезав на мелкие кусочки. Не стоит использовать терку — тертые яблоки сразу утратят цвет и не будут ощущаться в тесте.
Ингредиенты:
кислое молоко — 550 мл;
мука — 375 г;
яблоко — 3 шт.;
сахар — 75 г;
гашеная сода — 1 ч. ложка.
Приготовление
Растворите соду и сахар в теплом молоке.
Введите муку и замесите тесто.
Яблоки очистите и нарежьте небольшими кубиками. Выложите кусочки фруктов в тесто.
Жарьте оладьи на среднем огне, под крышкой, в течение трех минут с каждой стороны.
Оладьи на кефире и кислом молоке
Оладьи на прокисшем молоке не исключают присутствия других кисломолочных продуктов. Если на полке застоялся кефир, его можно смело добавить в тесто. Сочетание двух кисломолочных продуктов сделает тесто мега пористым, пышным и невесомым. Особенно с содой, которая в разы усилит реакции, происходящие между двумя компонентами.
Ингредиенты:
кислое молоко — 250 мл;
кефир — 250 мл;
мука — 750 г;
яйцо — 2 шт.;
масло — 50 мл;
сода — 1/2 ч. ложки;
сахар — 75 г.
Приготовление
Взбейте яйца с сахаром.
Добавьте в смесь кисломолочные продукты.
Введите остальные компоненты.
Через 10 минут приступайте к обжариванию.
Оладьи с творогом на кислом молоке
Творожные оладьи на кислом молоке — блюдо тех, кто хочет совместить приятное с полезным. Благодаря творогу, оладьи не только приобретают мягкость и пышность, но и становятся менее калорийными, поскольку данным продуктом заменяется более 60% муки. По этой причине, оладьи получаются легкими, сытными, похожими на сырники.
Ингредиенты:
творог — 200 г;
мука — 135 г;
сахар — 80 г;
яйцо — 2 шт.;
кислое молоко — 200 мл;
сода — 5 г.
Приготовление
Разотрите творог с молоком.
Добавьте в массу остальные компоненты и настаивайте тесто 30 минут.
Жарьте оладьи творожные на кислом молоке на среднем огне, под крышкой до золотистой корочки.
Банановые оладьи на кислом молоке
Оладьи из банана и кислого молока — комбинация, подсказывающая как можно просто и недорого усовершенствовать вкус блюда. Благодаря банановому пюре, вмешанному в тесто, оладьи получаются ароматными и очень влажными. Главное — их не пережарить. Тесто быстро пропекается, так что держать оладьи на сковороде нужно не более двух минут.
Ингредиенты:
мука — 250 г;
кислое молоко — 250 мл;
банан — 180 г;
разрыхлитель — 10 г;
яйцо — 1 шт.;
сливочное масло — 50 г;
сахар — 30 г.
Приготовление
Банан пюрируйте.
Смешайте все сухие составляющие. Затем, все жидкие.
Соедините обе массы между собой. Аккуратно вмешайте банановое пюре.
Из приготовленного теста нажарьте оладьи. Как только, оладьи начнут приобретать по краям коричневую корочку, снимайте с огня.
Оладьи на кислом молоке с манкой
Чего только не добавляют хозяйки в тесто, чтобы сделать пышные оладьи на прокисшем молоке еще воздушнее. Например, заменяют муку на манку. Тяжелая крупа, после настаивания в кислом молоке, становится мягкой и послушной, а оладьи — хрустящими и влажным. Идея готовить оладьи на манке позаимствована у марокканских блинов — багрир.
Ингредиенты:
манка — 375 г;
молоко — 500 мл;
сахар — 75 г;
гашеная сода — 1 ч. ложка.
Приготовление
Добавьте в теплое молоко манку и сахар. Дайте тесту настояться 30 минут.
Перед тем как выложить тесто на сковороду, добавьте соду.
Жарьте оладьи 3 минут с одной стороны, после, переверните и слегка подрумяньте другую сторону.
Оладьи из тыквы на кислом молоке
Вкусные оладьи на кислом молоке могут быть не предсказуемы и состоять не только из сладких фруктов, но и овощей. Та же тыква, превращенная в пюре, способна изменить цвет, вкус и категорию блюда и перевести его из сладкого десерта в соленую закуску. В данном варианте, тесту из тыквы и кислого молока составят компанию сыр и молотый перец.
Ингредиенты:
тыквенное пюре — 220 г;
молоко — 80 мл;
мука — 130 г;
яйцо — 2 шт.;
твердый сыр — 30 г;
разрыхлитель — 110 г;
соль — 3/4 ч. ложки;
черный молотый перец — 5 г.
Приготовление
Соедините все компоненты вместе.
Смажьте сковороду маслом и выкладывая столовой ложкой, тесто порционно, обжарьте оладьи до золотисто-коричневого цвета.
Оладьи на кислом молоке в духовке
Традиционное приготовление оладий на кислом молоке предполагает жарку изделий в масле на сковороде. Что хлопотно, долго и не очень полезно. Другое дело — запечь оладьи в духовке. Такой способ позволяет накормить толпу людей и снизить калорийность блюда. Нужно только взбить тесто, заполнить им формочки для кексов и выпекать 10 минут.
Ингредиенты:
молоко — 300 мл;
мука — 375 г;
разрыхлитель — 10 г;
сахар — 50 г;
яйцо — 1 шт.;
масло — 50 г;
ванильный экстракт — 1/ 2 ч. ложки.
Приготовление
Смешайте все сухие компоненты. Затем, все влажные.
Соедините обе массы вместе.
Распределите тесто по формочкам.
Выпекайте при 220 градусах 12 минут. Выньте из духовки, дайте изделиям пару минут на остывание и достаньте из формочек.
Рецепт блинов на пахте — творческая жизнь сегодня
Перейти к рецепту
Я всегда в поисках идеального домашнего блина и, кажется, я его нашел! Этот рецепт блинов на пахте с нуля начинается со смешивания пахты и муки, а затем оставляется на ночь, каждый раз получая пышные и ароматные блины. Чем-то напоминает мои блинчики из муки Fluffy Cake. Я считаю, что научиться делать блины на пахте или бельгийские вафли — ценный жизненный навык!
Рецепт блинов на пахте с нуля
Недавно я наткнулась на пару старых общественных кулинарных книг, когда переезжала со своей свекровью в дом престарелых. У них всегда лучшие рецепты, такие как мое печенье 7Up, блины, хлеб и многое другое. Этот был из 1965 года и был полон домашних и классических рецептов, все перечисленные с именем автора. Бьюсь об заклад, многие из их семей все еще живут по соседству.
Мне нравится, что этот рецепт блинов называется «Блины на кислом молоке», а не на пахте. Многие старые рецепты требуют ингредиентов с другими названиями или тех, которые мы больше не используем или не имеем.
Ингредиенты
2 стакана универсальной муки
2 чашки пахты
1 чайная ложка сахара
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка пищевой соды, растворенная в 1 столовой ложке холодной воды
1 яйцо, разделенное
1 столовая ложка растительного масла
1/2 чайной ложки ванильного экстракта
Инструкции
Смешайте муку и пахту. Накройте и поставьте в холодильник на ночь.
Добавьте сахар, соль, пищевую соду с водой и яичным желтком, масло, ваниль и хорошо перемешайте, но все еще комками. Не переусердствуйте, вы хотите увидеть комочки.
Взбить яичный белок в отдельной миске и слегка вмешать в тесто.
Дать тесту для блинов отдохнуть 10-15 минут.
Подготовьте и разогрейте сковороду на среднем огне. Если это сковорода с антипригарным покрытием, дополнительное масло для покрытия сковороды не требуется.
Вылить тесто на сковороду. Когда верх покроется пузырьками, перевернуть и обжарить с другой стороны.
Примечания
Если вы не приготовили тесто на ночь, этот рецепт все равно подойдет. Просто дайте ему немного больше времени на отдых перед приготовлением.
Информация о пищевой ценности
Выход 8 Размер порции 1
Количество на порцию Калории 165 Всего жиров 3 г Насыщенных жиров 1 г Транс-жиров 0 г Ненасыщенных жиров 2 г Холестерина 26 мг Натрия 548 мг Углеводов 27 г Волокна 1 г Сахара 4 г Белков 6 г
Как испечь пышные оладьи
Приготовить пышные и упругие оладьи проще, чем вы думаете. Вот несколько советов, как сделать блины пышными.
Отделить яйца – Отделить белки от желтков. Добавьте желток с пахтовой смесью, а затем отдельно взбейте яичный белок и добавьте в последнюю очередь. Это создает воздушный и менее плотный горячий пирог.
Не перемешайте — если вы перемешаете тесто, вы чрезмерно разовьете клейковину, что сделает блины более плотными и жевательными. Вы хотите, чтобы ваше тесто было немного комковатым.
Дайте тесту отдохнуть – Дайте тесту отдохнуть 5-10 минут после перемешивания. Это особенно рекомендуется, если вы перемешали и позволите глютену расслабиться.
Можно ли приготовить блины из цельнозерновой муки?
Да, конечно! Я никогда не пробовала этот рецепт блинов на пахте с использованием цельнозерновой муки, поэтому я не могу лично вам сказать, как это получится. Приготовление блинов из цельнозерновой муки повысит содержание витаминов В-1, В-3 и В-5, а также рибофлавина и фолиевой кислоты. В ней также больше железа, кальция, белка и других питательных веществ, чем в белой муке. Вот отличный рецепт WW Pancake, который вы можете попробовать.
Легкие и пышные оладьи
Если следовать этому рецепту и основным инструкциям по смешиванию, каждый раз с нуля можно легко приготовить пышные домашние оладьи на пахте! Подавайте с вашим любимым сиропом, фруктами, арахисовым маслом или просто маслом. Завтрак просто вкусный!
Если вы попробуете этот рецепт блинов на пахте, отметьте меня в Instagram @TodaysCreativeLife
…
Лучший рецепт блинов на пахте
Перейти к рецепту
Лучший рецепт блинов на пахте — семейный фаворит, который всегда заказывают на поздний завтрак. Вы даже можете приготовить эти пышные домашние блины заранее и поставить тесто в холодильник на ночь для похода или быстрого завтрака!
Самый лучший рецепт блинов на пахте хранится в моей семье уже несколько поколений. Из них получаются замечательные легкие и пышные блины, которые нравятся всем. Мы всегда называем их папиными блинами, потому что иногда по воскресеньям после церкви он готовил их на скорую руку, прежде чем садиться читать газету. Это был один из немногих приемов пищи, которые он готовил, видя, что моя мама готовит в семье. Недавно я спросил маму, откуда взялся этот рецепт, и, по-видимому, моя бабушка получила рецепт из кафе, в котором она работала в городе.
Эти простые оладьи на пахте всегда очень вкусные, и их по-прежнему заказывают на семейные обеды вместе с нашим любимым кофейным пирогом с черникой. Их можно приготовить заранее, а еще они хорошо хранятся, что тоже очень удобно. Сделайте порцию, чтобы взять с собой в поход, или просто держите бутылку теста в холодильнике, чтобы приготовить легкий и вкусный завтрак за считанные минуты.
Что такое пахта?
Первоначально и до сих пор в некоторых местах по всему миру пахта производилась из кислой и ферментированной жидкости, оставшейся после производства масла. Однако в настоящее время пахта, которую вы найдете в большинстве продуктовых магазинов, представляет собой кисломолочный продукт.
Имеет слегка кисловатый вкус. Что касается употребления его в чистом виде, люди либо любят его, либо ненавидят. Вроде как кефир, жидкий йогуртовый напиток.
Кислотность от брожения, а не от того, что оно «испортилось». На самом деле, с древних времен ферментация использовалась как средство сохранения молока для потребления в теплом климате.
Но даже если вы не любитель пить чистую пахту, ее можно использовать для приготовления блинов!
Почему пахта идеальна для блинов?
Кислотность пахты обусловлена молочной кислотой, которая образуется, когда молоко сбраживается естественным путем или путем добавления культур для его ферментации. Молочная кислота делает несколько вещей… и все они полезны и прекрасны для приготовления вкусных блинов.
Во-первых, он придает блинчикам на пахте больше аромата. Думайте об этом так же, как кисломолочная закваска придает хлебу на закваске особый вкус.
Он также взаимодействует с пищевой содой и разрыхлителем, делая их более эффективными, угадайте, что? Блины получаются более легкими и воздушными!
Так что, даже если вам не нравится пахта сама по себе, не бойтесь, потому что она помогает делать из этого мира блины.
Домашние блины на пахте — это просто!
Смешать влажные и сухие ингредиенты для собственного теста для блинов — это просто бросить все в миску и перемешать.
Нет необходимости перемешивать ингредиенты слишком долго, иначе вы рискуете потерять свою легкость и пышность и заменить ее жевательной и плотной. Просто перемешайте ингредиенты, пока они не смешаются. Комочки в порядке. Если вы перемешаете смесь, то появятся нити глютена.
Это может быть здорово для приготовления теста для пиццы, но когда дело доходит до блинов, вы будете смотреть на кучу лиц, пытающихся притвориться, что им нравятся ваши домашние блины на пахте, выглядя так, будто они жуют жевательную резинку со вкусом тухлых яиц.
Можно ли приготовить тесто для блинов заранее?
Если хотите приготовить тесто заранее, то рекомендую. Во-первых, он хорошо хранится. Вы можете хранить его в холодильнике около 2 недель без проблем.
Единственное, что нужно помнить, если вы хотите предварительно смешать домашнее тесто для блинов на пахте, это не допускать в смесь разрыхлитель и пищевую соду, пока вы не собираетесь готовить блины.
Добавьте их прямо перед тем, как будете готовы обжарить тесто на горячей сковороде. Аккуратно перемешайте.
Тесто можно хранить в любом удобном контейнере с закрывающейся крышкой, в идеале в таком, из которого легко выливать.
Есть ли эффективная замена пахте?
В качестве жидкости в этом рецепте можно использовать молоко или даже воду, если у вас нет под рукой пахты. Однако, если вы все же хотите получить дополнительный вкус, то можно использовать кефир, сметану или даже йогурт.
Преимущество этого заключается в том, что вы по-прежнему получаете «кислоту» во вкусе, а также повышаете пышность за счет молочной кислоты, помогающей вашим разрыхлителям, пищевой соде и разрыхлителю.
Однако лучше всего использовать пахту. Ваши вкусовые рецепторы будут благодарны мне за это.
Можно ли заменить муку смесью для блинов?
У меня есть подруга, которая настолько убеждена, что не умеет печь, что даже соединить несколько ингредиентов представляет собой сложную задачу. Я знаю, что ее первым вопросом будет: «Могу ли я вместо этого просто использовать смесь для блинов?»
Не нужно судить, потому что ответ — огромное «ДА!»
Помните, что готовые смеси для блинов включают все сухие ингредиенты, поэтому вам не нужно ничего делать, кроме как добавить пахту, яйца и масло. Опять же, не перемешайте ингредиенты, просто слегка их перемешайте.
Можно ли приготовить блины заранее?
На мой взгляд, нет ничего лучше, чем свежеприготовленный домашний блинчик на пахте, перевернутый прямо с поверхности сковороды на тарелку, теплый и готовый для масла и сиропа. Поэтому я всегда рекомендую хранить партию готового замешанного теста, чтобы выливать его по мере необходимости.
Но иногда вы делаете несколько лишних, и все слишком сыты, чтобы насладиться еще одним. В этих случаях вы можете хранить их и разогревать, чтобы съесть позже. Чтобы разогреть, положите блины на тарелку и накройте очень слегка влажным бумажным полотенцем. Бросьте его в микроволновую печь примерно на тридцать секунд.
Может быть, он и не такой вкусный, как свежеприготовленный, но он достаточно хорош, чтобы его есть, и достаточно хорош, чтобы знать, что вы его не зря потратили.
Дополните свой завтрак или бранч этими рецептами:
Домашние блинчики на пахте — это еще одна вкусная часть отличного завтрака или бранча. Вот еще несколько рецептов, которые я рекомендую для завершения трапезы.
Подставки для яиц, которые легко приготовить в микроволновой печи
Крем служит качественной, в меру сладкой пропиткой, благодаря которой, коржи приобретают мягкую и воздушную текстуру, которая просто тает во рту.
В толстостенную кастрюлю разбиваем четыре яйца.
Готовится такое лакомство очень просто и быстро, достаточно следовать шагам подробного рецепта и все получится!
Главная задача хозяйки – это ввод компонентов в правильной очередности и постоянное перемешивание ингредиентов, даже во время заваривания.
Для своего же удобства и быстроты действий предварительно отмеряем нужное количество ингредиентов и вынимаем кусочек сливочного масла из холода.
В кастрюле молоко доводим до кипения.
Объединения пористого коржа с пропиткой – это нечто очень напоминающее торт, только готовка, которого занимает минимум времени.
Кипяти эту смесь 2–3 минуты, непрерывно помешивая.
Кипяти эту смесь 2–3 минуты, непрерывно помешивая.
Отлично подойдет в качестве топпинга к выпечке.
На комки не обращай внимания. Молоко и сахар соедини уже в кастрюле и доведи до кипения, не забывая помешивать.
крепкого кофе
Охлади, добавь ванилин и хорошо размешай.
Тщательно процеди. Смешай муку с сахаром и желтками, поставь на слабый огонь, постоянно размешивая венчиком. Постепенно вводи кофейный отвар и оставшееся молоко.
л. ароматного алкоголя
Но иногда побаловать себя и детей очень даже можно. Готовь с нами, и ты никогда не будешь нуждаться в актуальных рецептах выпечки — «Так Просто!» расскажет тебе как готовить всё самое вкусное и интересное.
Этот процесс аналогичен процессу German Buttercream, но требует меньше шагов.
пудинг.
Вам просто может понадобиться немного охладить его, если он покажется вам слишком мягким.
Довести до комнатной температуры и повторно взбить перед использованием.
примечания)
Дайте сливочному крему нагреться до комнатной температуры и снова взбейте перед использованием.
л. порошка растворимого эспрессо, растворенного в 1 ч.л. горячей воды (перед добавлением охладить)
Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой конфиденциальности здесь.
Я использую соленую, но можно и несоленую.
Добавьте еще одну столовую ложку сливочного масла, если оно слишком густое.
Что делает масляный крем ванильным, так это экстракт, поэтому, если вы измените его, вы добавите намек на желаемый вкус!
Через несколько дней его следует употребить или выбросить.
01.2012 08:37:00″>26 января 2012 
Дзен»!
л.
Добавление овса в смузи вместе с семенами суперпродуктов и богатым железом и клетчаткой бананом делает идеальный коктейль для завтрака, который обеспечивает чувство сытости в течение нескольких часов. 
0003 Перейти к:
попробуйте их на тарелках с фруктами для завтрака.
Это естественная химия!
время.
gov.
Вкусный безмолочный смузи со вкусом апельсинового юлиуса!
Я предлагаю заморозить смузи, если вам нужно хранить его дольше.
Если это вилка, то лучше сначала взбить яйцо с сахаром и солью, потом влить молоко. Если под рукой есть венчик или миксер, то легко справиться с поставленной задачей без разделения составляющих.
Накрываем сковороду крышкой и держим пару минут на огне. Оладьи получатся пышными и хорошо пропекутся внутри.
Вкусные пышки на дрожжах или без них давно завоевали сердца почитателей русской кухни. И не только неповторимым вкусом. Горочку лепешек можно нажарить очень быстро, на скорую руку. Поэтому наши родные частенько встречают утро сытным и аппетитным завтраком.
Буквально через четверть часа на вашем столе появится горка пышных и вкусных лепешек к чаю.
муки, возможно, у вас уйдет чуть больше или меньше – смотрите по ситуации.
Предлагаю простой классический рецепт, который считаю лучшим.
Обратите внимание, данный рецепт также без яиц и соды.
youtube.com/embed/7KbMT4IZty4″ frameborder=»0″ allowfullscreen=»allowfullscreen»/>
Возьмём слово «линейка». Это существительное сейчас в единственном числе: одна линейка. В единственном числе это слово оканчивается на -а. Изменим число на множественное: две линейки. Теперь слово оканчивается на -и. 
Но как понять, какое у них число, если они не изменяются? Легко. Смотрим на то слово, к которому мы задаём вопрос от нашего неизменяемого существительного: В магазин привезли новые пальто. Пальто какие? Новые.
Выполнив все задания подтемы, ребёнок гарантированно освоит учебный материал;
Такие формы будут являться некрасивой грамматической ошибкой.
Подумай и скажи, какие из нижеприведённых существительных буду исчисляемыми, а какие неисчисляемыми. Поставь неопределённый артикль a в случаях, когда это возможно
И многие.
Их называют «заимствованными словами», потому что мы их заимствуем! Все они следуют различным правилам для формы множественного числа, в зависимости от точного происхождения слова:
0025
(или буйволы)
mycolombianrecipes.com/three-milks-cake-torta-de-tres-leches есть рецепт «Три молочного торта» или «Torta de Tres Leches»:
1 Коржи
Для заливки я использую черный шоколад, причем как в чистом виде, так и добавляя его в глазурь или ганаш.
Все тесто выкладывайте и распределяйте по каждому кругу, выстеленному на противень, слегка отступив от края бумаги.
Вводим лимонную кислоту и еще раз взбиваем.
К одному из таких рецептов относится торт «Птичье молоко». Взять большую емкость, в которую положить пол пачки маргарина комнатной температуры, немного его размять вилкой, после, добавить 200 гр. […]
По консистенции тесто будет напоминать тесто для оладушек. Когда тесто будет готово, взять форму для выпекания смазать сливочным маслом, можно использовать пергамент. Готовое тесто перелить в емкость для выпекания и дать настояться некоторое время, затем готовое тесто в форме поставить в разогретую духовку и выпекать до готовности.
А, чтобы крем получился достаточно густым и при этом очень воздушным лучше всего его взбить миксером или обычным венчиком.
Глазурь довести до кипения используя водяную баню, горячей глазурью залить готовый торт со всех сторон.
Мы делаем все возможное, чтобы найти рецепты, подходящие для многих диет — будь то вегетарианская, веганская, безглютеновая, безмолочная и т. д. — но мы не может гарантировать, что ингредиенты рецепта безопасны для вашей диеты . Всегда читайте списки ингредиентов из первоисточника (перейдите по ссылке из поля «Инструкции») на случай, если ингредиент был неправильно извлечен из первоисточника или каким-либо образом неправильно маркирован. Кроме того, важно, чтобы вы всегда читали этикетки на каждом продукте, который вы покупаете, чтобы убедиться, что продукт не может вызвать аллергическую реакцию и не противоречит ли он вашим личным или религиозным убеждениям. Если вы все еще не уверены после прочтения этикетки, обратитесь к производителю.
д. и получать достаточное количество белка, витаминов и минералов, не предназначен для медицинских рекомендаций . Точно так же наши советы по здоровью основаны на статьях, которые мы прочитали в различных источниках в Интернете, и не основаны на какой-либо медицинской подготовке 9.0008 . Команда разработчиков ложки не имеет медицинской квалификации, и информация может быть признана неверной или устаревшей на основе будущих исследований. Если вам нужна помощь в планировании диеты или определении того, какие продукты (и рецепты) безопасны для вас, обратитесь к зарегистрированному диетологу, аллергологу или другому медицинскому работнику .
д.)
0g
starterstory.com › Bakery-Instagram-имя пользователя…
pinterest.com › Обзор › Дизайн
л. без горки),
org/HowToStep»>В миску просеиваем муку. В муку добавляем крахмал, разрыхлитель, сахар. Всё перемешиваем и делаем в центре небольшое углубление.
Затем с коржа снимаем бумагу и обрезаем неровные края.
Всё хорошо перемешать и отставить в сторону.
Делать это нужно быстро, но аккуратно. Торт убираем в холодильник на несколько часов для застывания.
Это просто жидкость, используемая для приготовления партии этих сушеных семян. Примеры бобовых включают, среди прочего, сухую фасоль, чечевицу, сухой горох, сухую фасоль и нут.
Но становится хуже. Когда у этих кур есть цыплята, в промышленности остаются только самки. Поскольку цыплята-самцы не могут откладывать яйца, они считаются невыгодными и нежелательными, и поэтому их забивают. Только в США ежегодно убивают около 260 миллионов цыплят мужского пола.
Он также низкокалориен и содержит следы кальция, витаминов группы В, фолиевой кислоты и железа.
Кроме того, варите в кастрюле с водой на плите от 90 минут до двух часов, пока фасоль не станет мягкой. В обоих случаях дайте фасоли постоять в жидкости, пока она полностью не остынет. Достаньте фасоль шумовкой, уварите жидкость до консистенции яичного белка в той же кастрюле (при необходимости), охладите жидкость, и ваша аквафаба готова.
Чтобы заменить яичные белки, используйте две столовые ложки аквафабы на один яичный белок. Примечание: стандартная банка нута на 15 унций дает от половины до трех четвертей чашки аквафабы.
В крайнем случае можно использовать ручной электрический миксер, но при приготовлении аквафабы действительно полезно использовать стационарный миксер — ваши руки будут вам благодарны.
На первый взгляд он состоит из очень нежного, легкого и воздушного безе, которое подается со свежими ягодами, а иногда и с простым соусом или взбитыми сливками. Но добиться такой консистенции безе непросто. Открытие аквафабы открыло мир павлов для веганов благодаря своим характеристикам, имитирующим яичный белок. Только не забудьте заранее прочитать рецепт и следовать ему до мелочей. Когда дело доходит до Павлова, точность окупается. 
Тем не менее, банка аквафабы и погружной блендер решают проблему взбивания этой сливочной приправы. Сделайте этот пятиминутный майонез один раз, и вы больше никогда не купите магазинный майонез. 
Взбитые яичные белки плавают поверх ванильного крема, отсюда и название «Île Flottante», что переводится как «плавучий остров». Десерт легкий, воздушный и не слишком сладкий.
Это создаст густой карамельный сироп, которым мы затем сбрызнем взбитую аквафабу.
(Английский крем)
Взбейте, чтобы растворить кукурузный крахмал.
Будьте осторожны и отойдите немного назад, так как он будет парить и брызгать.
Кроме того, они замедляют рост патогенной флоры, способствуют лучшему всасыванию кальция, фосфора, магния и железа. Ежедневный приём кисломолочных продуктов нормализует аппетит.
Кроме того, кефир могут употреблять люди с непереносимостью лактозы.
Сегодня эти слова подвергаются критике. Молоко – это галактика, в состав которой включено более 400 компонентов, его свойства до сих пор остаются до конца неисследованными. Результаты исследований свойств этого продукта, проведённых в разных странах, оказались достаточно противоречивыми.
Особенность аминокислотного состава белков молока – высокое содержание лизина и триптофана. Благодаря этому регулярное употребление молока дает возможность сбалансировать аминокислотный состав растительных продуктов, в которых их содержание минимально. Примером такого благоприятного сочетания является каша, приготовленная на молоке.
Этот фермент есть далеко не у всех взрослых. Его активность может снижаться с возрастом. В результате молочный сахар, попадая в кишечник, не расщепляется и вызывает весьма неприятные ощущения, такие, как вздутие живота и диарею. Если раньше считалось, что взрослый человек, у которого наблюдаются вышеназванные проявления, болен, то на сегодняшний день такие симптомы являются вариантом нормы. Всего лишь у 30% взрослого населения земли фермент лактаза остается активным. Наибольшее количество людей, у которых этот фермент продолжает работать, проживают в северной части Европы. Например, в Норвегии и Дании 99% населения сохраняет способность переваривать молочный сахар, в нашей стране — 82% жителей.
Именно лактулоза обеспечивает одно из основных полезных свойств молока: благодаря ей происходит стимуляция роста бифидобактерий и подавляется рост патогенных бактерий кишечника.
Эти вещества находятся в виде минеральных солей, но часть из них связаны с белками, что делает их наиболее усвояемыми. Калий, магний, кальций, цинк, марганец и медь (макроэлементы) присутствуют в заметных количествах, а микроэлементы, которых насчитывается более полутора десятков, можно обнаружить только спектроскопическим анализом. Все минеральные вещества молока имеют огромное физиологическое значение для человека.
Отмечено, что рост представителей этих наций увеличился почти на 10 см.
Если нет аллергических реакций, лактазной недостаточности, то, конечно, стоит. Многое также зависит и от вида напитка (читайте о том, каким бывает молоко, в этой статье).
Независимо от вашего возраста регулярное употребление молока может помочь сохранить мышечную массу и прочность костей, чтобы снизить риск переломов и переломов. остеопороз.
Это означает, что чем чаще люди употребляли молочные продукты, включая молоко и йогурт, тем меньше у них было шансов заболеть. Это кажется разумной привычкой для борьбы с заболеванием, от которого страдает каждый десятый американец.
И хотя шоколадное молоко содержит небольшое количество добавленного сахара, общий набор питательных веществ намного превосходит другие восстанавливающие напитки. Он тоже имеет прекрасный вкус!
Вот четыре важные причины, по которым пожилые люди должны получать больше молока в своем рационе.
Edmonton Home Care Assistance круглосуточно предоставляет профессиональных сиделок на дому, чтобы помочь пожилым людям прожить более долгую, счастливую и здоровую жизнь.
И правильно говорилось «первый блин комам».
Добавляем соль с сахаром, перемешиваем
ложки
Обязательно попробуйте приготовить и по этому рецепту
6 / 5. 71
Приходите в воскресенье, и самые пышные блинчики попадают к нам на стол. Сбрызните стопку блинов большим количеством кленового сиропа, посыпьте свежими ягодами!
Беспроигрышные рецепты — это большой палец вверх, как и этот!
Я добавила 2 средних яйца весом 9Всего 5 грамм.
Не перемешайте тесто. Дать тесту отдохнуть 5 минут.
Или вы можете заменить его водой и маслом с нейтральным растительным маслом, таким как кокосовое масло или оливковое масло.
Мед разведите с кипяченой водой 1:1.
53%
77%
73%
16%
77%
5
4
9 мг
2
8 мг
8
8
7 мкг
8
В результате удастся сотворить идеальный десерт для уютного домашнего чаепития.
Вместо сливочного масла можно добавить в манное тесто растопленный сливочный маргарин, а разрыхлитель заменить погашенной лимонным соком или уксусом пищевой содой.
Манник на кислом молоке в духовке может быть приготовлен без добавления муки, порцию которой заменяют дополнительным количеством манной крупы.
Если компоненты изначально сравнительно жидкие, и тесто получается излишне водянистым, можно добавить в него при замесе пару ложек пшеничной просеянной муки.
Последний можно добавить в полной порции в размере 1 ст., исключив при этом полностью из состава ингредиентов сахар. Для постного варианта можно заменить коровье молоко соевым или кокосовым.
Самое простое и популярное наполнение десерта – распаренный изюм без косточек, который можно сочетать с нарезанной курагой, черносливом.
При использовании одной только манки, которая имеет сравнительно мелкий помол и предварительно правильно подготовлена, пирог получится пышным, нежным по структуре, с весьма достойными вкусовыми характеристиками.
Ягоды придадут классическому манному десерту небывалую летнюю свежесть, потрясающий малиновый аромат и сделают вкус выпечки максимально гармоничным, с приятной деликатной кислинкой.
Кожуру можно не очищать, а только избавить фрукты от семенной камеры и нарезать дольками или кубиками.
Можно при этом сочетать банановую мякоть с апельсинами, яблоками или нарезанными грушами, готовить пирог с ванилью или корицей.
Десерт идеально гармонирует с любыми наполнителями: фруктами, ягодами, сухофруктами.
;
Во-вторых, если вы желаете убрать остатки жира с приготовленных оладий, выкладывайте их сначала на салфетку, а когда стечет лишний жир, перекладывайте на блюдо. Оладьи из кислого молока рецепт.
Испорченный продукт содержит идеальную микрофлору для того, чтобы сделать тесто пышным и пористым даже без дополнительных компонентов. По этой причине, изделия можно приготовить без дрожжей или яиц, что актуально для людей, страдающих непереносимостью данных продуктов.
Яйца придавали питательности, но утяжеляли тесто, делали его плотным и резиновым. Чего не скажешь о тесте, замешанном без яиц, на соде и прогретом молоке. Оно быстро поднимается, отличается пористостью и легкостью, и готово к работе после замешивания.
;
Главное — их не пережарить. Тесто быстро пропекается, так что держать оладьи на сковороде нужно не более двух минут.
ложки;
Бьюсь об заклад, многие из их семей все еще живут по соседству.
Добавьте желток с пахтовой смесью, а затем отдельно взбейте яичный белок и добавьте в последнюю очередь. Это создает воздушный и менее плотный горячий пирог.
Вот отличный рецепт WW Pancake, который вы можете попробовать.
Это был один из немногих приемов пищи, которые он готовил, видя, что моя мама готовит в семье. Недавно я спросил маму, откуда взялся этот рецепт, и, по-видимому, моя бабушка получила рецепт из кафе, в котором она работала в городе.
Я знаю, что ее первым вопросом будет: «Могу ли я вместо этого просто использовать смесь для блинов?»