Молока в кляре рецепт: Молоки в кляре рецепт с фото

Молоки в кляре – пошаговый рецепт с фото


Закуски02.6к.

Главная » Закуски









Жареные молоки в кляре – это классическая закуска, демократичная, бюджетная и при этом вкусная. Можно использовать молоки лососевых или других пород рыб. Кляр помогает молокам сохранить нежность.

Предварительно замаринованные молоки (возможны разные варианты маринада) получаются с более насыщенным, острым вкусом. Если вам нравится сочетание мягкого натурального вкуса молок и хрустящей корочки, то молоки можно вовсе не мариновать, не использовать специи – добавить лишь соль в муку для кляра. Словом, даже простую закуску можно приготовить по-разному. Готовьте на здоровье!

Что понадобится:

  • венчик или миксер.

  • Свежезамороженные молоки разморозить, промыть в холодной воде. Свежие молоки промыть. При необходимости удалить жилки, кровь. Дать воде стечь, молоки просушить салфеткой или просто дать им немного обсохнуть.

  • Яйца взбить венчиком.

  • Добавить к яйцам просеянную муку и соль. Хорошо взбить до однородной массы консистенции сметаны.

  • Молоки посолить, посыпать специями (универсальная приправа или специальный набор для рыбы). Оставить мариноваться на 10-15 минут.

  • На разогретую сковороду налить растительное масло для жарки. Дождаться, пока масло достаточно прогреется.

  • Замаринованные молоки окунать в кляр и сразу выкладывать на сковороду. Жарить молоки на среднем огне с двух сторон до золотистой корочки.

  • Жареные молоки в кляре можно подавать и как горячую закуску, и как холодную.


Можно гарнировать молоки картофельным пюре, отварным картофелем или овощами. Украсить блюдо ломтиками лимона и оливками.

Приятного аппетита!

По желанию в качестве маринада можно использовать лимонный сок, соединённый с соевым соусом. Так жареные молоки в кляре приобретут кислинку и характерный «восточный» вкус.

Фото: Hi-Chef.ru



Соколова Ирина/ автор статьи

Люблю готовить сама. Я, конечно, не шеф-повар мишленовского ресторана, но кое-что умею. Обожаю вкусненькое, и мне не жалко делиться рецептами с вами, мои друзья!

Особенно меня вдохновляют национальные блюда, не упускаю возможность попробовать их в реале. Настоящий узбекский плов, парижские круассаны, таиландский том ям, всего точно не перечислить. Это просто космос! Во мне просыпается фуд-блогер, и я этому очень рада. Давайте делиться рецептами!



Поделиться с друзьями:

Рейтинг:

( Пока оценок нет )

Метки:

ОбедУжин






Рецепт молоки в кляре.

Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Калькулятор рецепта

Пищевая ценность на 100 г

Содержание в порции% от РСП
Калории240.1 кКал-%
Белки13.3 г-%
Жиры15.9 г-%
Углеводы11 г-%
Пищевые волокна0.8 г-%
Вода56. 6 г-%

Перейти в дневник питания

Витамины и минералы

Большинство продуктов не может содержать полный набор витаминов и минералов. Поэтому важно употреблять в пищу разннообразные продукты, чтобы восполнять потребности организма в витаминах и минералах.

Узнать содержание витаминов и минералов в своём меню

Анализ калорийности продукта

Cоотношение белков, жиров и углеводов:

Узнать свой энергетический баланс за целый день

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Рассчитать свои нормы

Если энергии расходуется больше, чем поступает, то организм начинает тратить запасы жира, и масса тела уменьшается.

Получить рекомендации

Получите дополнительную информацию и осуществите задуманное, изучив наш бесплатный интерактивный курс.

Изучить интерактивный курс по похудению

Попробуйте заполнить дневник питания прямо сейчас без регистрации.

Заполнить дневник питания

Узнайте свой дополнительный расход калорий на тренировки и получите уточнённые рекомендации абсолютно бесплатно.

Заполнить дневник тренировок

Срок достижения цели

Что это за заварной крем с жареным молоком?

  • Автор сообщения:







    Наименование продуктаСтакан (гр)Столовая ложка (гр)Чайная ложка (гр)
    Мука картофельная200164
    Мука пшеничная175154
    Крупа манная200164
    Крупа гречневая210205
    Крупа перловая230256
    Крупа пшеничная225205
    Крупа пшенная225205
    Крупа ячневая225205
    Крупа овсяная170185
    Крупа кукурузная180206
    Крупа толокно140206
    Овсяные хлопья — геркулес90123
    Рис230205
    Горох230205
    Фасоль23020
    Чечевица210

    Наименование продуктаСтакан (гр)Столовая ложка (гр)Чайная ложка (гр)
    Сливки250205
    Молоко250205
    Творог250207
    Кефир, ряженка250185
    Сметана2602511
    Молоко сгущенное3003012
    Молоко сухое1202010
    Масло топлёное230205
    Маргарин растопленный230154
    Масло сливочное6030

    Наименование продуктаМелкий размер (гр)Средний размер (гр)Больший размер (гр)
    Морковь2580140
    Луковица3070110
    Помидор5080150
    Картофельный клубень4090140
    Перец болгарский100
    Перец чили, свежий152536
    Чеснок, долька468
    Огурец свежий30100150
    Огурец солёный2590140
    Огурец малосольный2590140
    Баклажан200
    Кабачок250
    Свекла столовая80200350
    Капуста белокочанная (кочан)40020003000
    Капуста цветная (Брокколи)3507501500
    Яблоко4080130
    Груша4080130
    Лимон45-50100180
    Яйцо куриное406075

    Наименование продуктаСтакан (гр)
    Клубника120
    Вишня, черешня130
    Малина145
    Крыжовник165
    Смородина черная125
    Смородина красная140
    Шелковица155
    Брусника110
    Голубика160
    Ежевика150
    Клюква115
    Черника160
    Шиповник сушеный150

    Наименование продуктаСтакан (гр)Столовая ложка (гр)Чайная ложка (гр)
    Макароны мелкие (вермишель)230
    Сахар-­песок220205
    Сахарная пудра1902510
    Сода питьевая2812
    Сухари молотые, панировочные130123
    Яичный порошок1002510
    Соль320258
    Желатин (порошок)155
    Лимонная кислота258
    Какао-порошок155
    Кофе молотый207
    Кофе растворимый62
    Изюм16525
    Яблоки сушенные70
    Мак155154

    Наименование продуктаЧайная ложка (гр)
    Перец красный, молотый2
    Перец черный, молотый5
    Перец черный, горошек6
    Перец душистый, горошек5
    Горчица, порошок3
    Корица, молотая8
    Гвоздика, молотая3
    Гвоздика, целая4

    Наименование продуктаСтакан (гр)Столовая ложка (гр)Чайная ложка (гр)
    Сок фруктовый или овощной200205
    Уксус200205
    Вино столовое200205
    Ликер200207
    Масло растительное180185
    Жир животный (топленое сало)205208
    Белки яичные9 шт.
    Желтки яичные10 шт.
    Яйца целые, без скорлупы4 шт.
    Мед280287
    Варенье4520
    Повидло3612
    Джем4015
    Пюре из свежих ягод2905017
    Томатная паста210289
    Томатный соус180258

    Наименование продуктаСтакан (гр)Столовая ложка (гр)Чайная ложка (гр)
    Арахис очищенный140258
    Миндаль1303010
    Кедровые орешки110104
    Мука пшеничная140154
    Фундук1303010
    Орехи грецкие, толченые90207


    Музыканты
    MP3
    Видеоролики
    Право

    Войти
    Регистрация

    2016-10-25
    Просмотры: 844
    Рейтинг: 0

    Комментарии: 0

    2016-02-12
    Просмотры: 613
    Рейтинг: 0

    Комментарии: 0

    2016-02-20
    Просмотры: 622
    Рейтинг: 0

    Комментарии: 0

    2016-02-20
    Просмотры: 1020
    Рейтинг: 0

    Комментарии: 0

    2017-02-03
    Просмотры: 2614
    Рейтинг: 0

    Комментарии: 0

    2016-02-19
    Просмотры: 946
    Рейтинг: 0

    Комментарии: 0

    2016-02-18
    Просмотры: 779
    Рейтинг: 0

    Комментарии: 0

    2016-02-04
    Просмотры: 511
    Рейтинг: 0

    Комментарии: 0

    2016-01-23
    Просмотры: 511
    Рейтинг: 0

    Комментарии: 0

    2016-02-23
    Просмотры: 1103
    Рейтинг: 1

    Комментарии: 0

    2016-02-07
    Просмотры: 506
    Рейтинг: 0

    Комментарии: 0

    2016-10-28
    Просмотры: 472
    Рейтинг: 0

    Комментарии: 0

    2016-02-11
    Просмотры: 604
    Рейтинг: 0

    Комментарии: 0

    2016-02-10
    Просмотры: 387
    Рейтинг: 0

    Комментарии: 0

    2016-01-03
    Просмотры: 393
    Рейтинг: 0

    Комментарии: 0

    2016-02-01
    Просмотры: 532
    Рейтинг: 0

    Комментарии: 0

    2016-11-12
    Просмотры: 508
    Рейтинг: 0

    Комментарии: 0

    2016-02-02
    Просмотры: 423
    Рейтинг: 0

    Комментарии: 0

    2016-02-01
    Просмотры: 546
    Рейтинг: 0

    Комментарии: 0

    2016-02-12
    Просмотры: 405
    Рейтинг: 0

    Комментарии: 0

    Станд. Расшир.
    Печатный/редакционный
    Графический дизайн
    Веб-дизайн
    Социальные сети
    Редактировать и изменить
    Многопользовательский
    Предметы перепродажи
    Печать по запросу

    Оплата с помощью Цена изображения

    Плата за изображение

    $ 14,99

    Одноразовый платеж

    Предоплаченные кредиты

    $ 1

    Загружайте изображения по запросу (1 кредит = 1 доллар США). Минимальная покупка 30р.

    План подписки

    От 69 центов

    Выберите месячный план. Неиспользованные загрузки автоматически переносятся на следующий месяц.

    Оплата с помощью Стоимость изображения

    Плата за изображение

    $ 39,99

    Оплата разовая, регистрация не требуется.

    Предоплаченные кредиты

    $ 30

    Загружайте изображения по запросу (1 кредит = 1 доллар США).




    Siberiahills — Chocolate

    Пелагея — Пташечка

    МС РОХ — Банька парилка

    Ветер перемен — Кружит земля как в детстве карусель

    Русские — песня против хачей

    неоспоримый — 1

    Лекарство для бабушки 4 серия (сериал, 2011) Мелодрама «Лекарство для бабушки»
    Комментариев: 0,
    Дата: 2015-01-05,
    Просмотров: 465
    Слоёное Тесто Быстрого Приготовления — Самый Лучший Рецепт от Бабушки Эммы
    Комментариев: 0,
    Дата: 2015-02-22,
    Просмотров: 501
    Торт Монастырская изба рецепт Торт с вишней Торт Дрова під снігом Торт дрова под снегом Монастирська
    Комментариев: 0,
    Дата: 2015-04-04,
    Просмотров: 665
    ВКУСНЫЙ САЛАТ «ПТИЧЬЕ ГНЕЗДО». РЕЦЕПТ ЕЛЕНЫ ЧЕКАЛОВОЙ
    Комментариев: 0,
    Дата: 2015-02-27,
    Просмотров: 472
    ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ЧЕРНЫЙ ЛЕС В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ #РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА
    Комментариев: 0,
    Дата: 2015-03-04,
    Просмотров: 837
    Торт Птичье молоко- видео-рецепт
    Комментариев: 0,
    Дата: 2015-03-28,
    Просмотров: 332
    Торт Наполеон — Классический Рецепт от Бабушки Эммы
    Комментариев: 0,
    Дата: 2015-02-11,
    Просмотров: 430
    Торт Пьяная Вишня рецепт видео рецепты торт Пяна Вишня в шоколаді торты в шоколаде простой рецепт
    Комментариев: 0,
    Дата: 2015-04-01,
    Просмотров: 550
    Торт Битое стекло видео рецепт приготовления Торт Бите скло просто і смачно Торт без выпечки
    Комментариев: 0,
    Дата: 2015-03-12,
    Просмотров: 483
    Торт Дамские Пальчики — Эксклюзивный Рецепт Бабушки Эммы
    Комментариев: 0,
    Дата: 2015-04-06,
    Просмотров: 566
    ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ #РЕЦЕПТ СМЕТАННИКА
    Комментариев: 0,
    Дата: 2015-01-25,
    Просмотров: 609
    торт «птичье молоко» + мастика
    Комментариев: 0,
    Дата: 2015-02-03,
    Просмотров: 338
    Рецепт — Торт Птичье молоко от Киевлянки
    Комментариев: 0,
    Дата: 2015-04-02,
    Просмотров: 521
    Торт Птичье молоко -пошаговый рецепт (этот рецепт передавался из поколения в поколение в моей семье)
    Комментариев: 0,
    Дата: 2015-02-13,
    Просмотров: 507
    Десерт Суфле «Птичье Молоко» кулинарный видео рецепт
    Комментариев: 0,
    Дата: 2015-02-28,
    Просмотров: 551
    ВКУСНЫЙ ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО В МУЛЬТИВАРКЕ REDMOND, КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ #РЕЦЕПТ ТОРТА ПТИЧЬЕ МОЛОКО
    Комментариев: 0,
    Дата: 2015-03-20,
    Просмотров: 552
    ВКУСНЫЙ ТОРТ НОВОГОДНИЙ В МУЛЬТИВАРКЕ REDMOND, КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ #РЕЦЕПТ ТОРТА
    Комментариев: 0,
    Дата: 2015-01-28,
    Просмотров: 570
    Торт Прага рецепт Крем для торта Как приготовить торт пражский Рецепти тортів Рецепт пражского торта
    Комментариев: 0,
    Дата: 2015-03-25,
    Просмотров: 772
    Как сделать печенье в вафельнице бабушки
    Комментариев: 0,
    Дата: 2015-04-05,
    Просмотров: 619
    ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ: желейный торт проще простого. Фруктовый торт рецепт. Вкусные рецепты
    Комментариев: 0,
    Дата: 2015-01-11,
    Просмотров: 575
    Шоколадный Торт с Кремом «Птичье Молоко» кулинарный видео рецепт
    Комментариев: 0,
    Дата: 2015-02-02,
    Просмотров: 532
    Как приготовить кунжутное молоко — простой метод как приготовить кунжутное молоко
    Комментариев: 0,
    Дата: 2015-03-29,
    Просмотров: 650
    ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО». ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ ЕЛЕНЫ ЧЕКАЛОВОЙ
    Комментариев: 0,
    Дата: 2015-01-23,
    Просмотров: 407
    Органическая косметика. Средства для роста волос Рецепты бабушки Агафьи.
    Комментариев: 0,
    Дата: 2015-03-03,
    Просмотров: 343
    Торт «Птичье молоко» — видео рецепт
    Комментариев: 0,
    Дата: 2015-01-31,
    Просмотров: 500
    Торт Птичье молоко — видео рецепт
    Комментариев: 0,
    Дата: 2015-01-08,
    Просмотров: 439