Насколько полезно овсяное молоко — Zahav.ru Салат

Кофе с растительным молоком может быть даже вкуснее, чем с обычным. Но что насчет пользы?

• молоко
• вегетарианство
• кулинария
• напитки
• здоровье

30.08.2022

Источник:aussiedlerbote.de

• Поделиться на facebook
• Поделиться на whatsapp
• Поделиться на general
• Поделиться на general
• Поделиться на twitter
• Поделиться на email
• Поделиться на OK
• Поделиться на VK
• Поделиться на talkbacks

Фото: ShutterStock

Овсяное молоко становится все более популярным. Кому-то нравится вкус, кто-то придерживается веганства, а кто-то следует моде. К тому же звучит отлично и натурально. Но так ли это? Расскажем, насколько полезно овсяное молоко и сопоставимо ли оно по питательным свойствам с аналогами.

«Латте с коровьим, соевым или овсяным?» — раньше этот вопрос вызвал бы недоумение. А сейчас его задают в каждой кофейне.

И далеко не все любители овсяного молока — веганы. Каждый выбирает свою причину: экологичность, хороший вкус, сознательное питание и дух времени.

Что касается вкуса, это тоже дело каждого. К тому же, многим взрослым людям растительное молоко кажется более легким из-за отсутствия лактозы. А новые технологии позволяют делать с ним все что угодно. Даже устойчивую молочную пенку в кофе.

Аргумент про экологичность тоже верный. По данным Федерального агентства по охране окружающей среды, один литр овсяного напитка экономит около одного килограмма эквивалента CO₂ по сравнению с коровьим молоком.

Однако эксперты довольно скептически к полезным свойствам таких напитков.

Так ли это полезно?

Ханс Хаунер, диетолог Мюнхенского технического университета (TUM), рассказал Spiegel, что пользу овсяного молока преувеличивают.

«Прежде всего, термин «заменитель молока» вводит в заблуждение», — говорит он. «Напитки из растений — это совершенно другие продукты с иным составом, которые не могут заменить молоко с его питательными веществами».

Овсяное молоко — самый популярный растительный напиток среди немецких потребителей.

Но он может иметь очень разный состав. Даже неспециалисты могут заметить, что некоторые производители помимо воды, овса, масла и соли добавляют и другие добавки. Хорошо, если это витамины или кальций. Но иногда в составе обнаруживаются вредные масла и химические добавки.

«Что содержится в коровьем молоке, вы знаете наверняка. А вот с растительным надо очень внимательно смотреть на упаковку», — говорит Хаунер.

Эксперты не советуют покупаться на маркетинговые уловки. Неспециалисту сложно определить, сколько витаминов и минералов добавлено в молоко и насколько это полезно. Но этикетка «с добавлением кальция» или «обогащено витаминами» подкупает.

И хотя не всегда витаминов и минералов в овсяном молоке достаточно, продукты с добавками по-прежнему предпочтительнее тех, которые состоят только из овса. Особенно это важно при полностью веганской диете для сбалансированного питания.

Конечно, овес не вреден. Он действительно имеет полезные свойства: содержит много сложных углеводов и благотворно влияет на пищеварение. Однако, воспринимать овсяное молоко как полную замену коровьему не стоит.

В меньшей степени это касается взрослых. Они, как правило, не делают ставку на молоко как на жизненной важный источник микроэлементов. А вот родителям нужно быть внимательнее. Важно понимать, что стакан овсяного молока и стакан коровьего — совершенно разные по составу напитки. И рассчитывать на растительную альтернативу также, как на классический вариант, не приходится.

«Белков и натуральных жиров овсяном молоке практически нет», — поясняет Ханс Хаунер, диетолог Мюнхенского технического университета.

• Поделиться на facebook
• Поделиться на whatsapp
• Поделиться на general
• Поделиться на general
• Поделиться на twitter
• Поделиться на email
• Поделиться на OK
• Поделиться на VK
• Поделиться на talkbacks

Читайте также

• Печеный батат в сливочно-грибном соусе
• Помогает ли нам молоко заснуть?
• В Израиле понизятся цены на сыры и молочные продукты на десятки процентов
• Как кефир стал кефиром?
• Малаби. Молочный десерт

Комментарии, содержащие оскорбления и человеконенавистнические высказывания, будут удаляться.

Пожалуйста, обсуждайте статьи, а не их авторов.

Статьи можно также обсудить в Фейсбуке

Выбор читателя

• Смертельные «Ланцеты». Откуда в России появилось это оружие

• Гарик Сукачев поддержал покинувшую Россию Аллу Пугачеву

• Моментально: жареные пирожки на заварном дрожжевом тесте

• Как выглядит израильская демократия из Газы и Рамаллы

• «Я не смогу туда вернуться»: российский актер уехал в Израиль

• Израиль согласился тайно участвовать в поставках оружия Украине

• Михаил Веллер о России: дворовый Тузик окопался в Кремле

• Никто о таком и подумать не мог: вот причина смерти Брюса Ли

Что такое ореховое молоко и насколько оно полезно?

статья
21.01.2021

Ореховое молоко стало популярным не так давно, но сразу же покорило многих. И всё дело в том, что его можно пить и в пост, и худеющим, и вегетарианцам, и при особых диетах. Ореховое молоко получается в результате соединения очищенных орехов и воды. По вкусу оно похоже на коровье молоко с явными вкусовыми оттенками орехов. Но пользы в нём куда больше. Одним из основных отличий такого молока является отсутствие в нём лактозы (которая у многих вызывает аллергию), холестерина (который оказывает не лучшее воздействие на сосуды), а также в нём в 2,5 раза больше кальция, чем в традиционном продукте.В этой статье мы более детально рассмотрим, насколько же полезно ореховое молоко и какие особенности необходимо учитывать.

Польза орехового молока

Первоочередное, что необходимо знать, ореховое молоко выбирают худеющие и вегетарианцы из-за низкой калорийности и возможности использовать со многими блюдами. Ореховое молоко очищает сосуды от холестериновых бляшек, нормализует работу сердечно-сосудистой системы и ЖКТ.Небольшое содержание натрия и высокое содержание насыщенных омега жиров нормализуют кровяное давление. Также такое молоко можно давать детям, ведь высокое содержание витамина D3 является профилактикой рахита. Но в таком случае ореховое молоко ни в коем случае не может заменить грудное молоко матери и специализированных смесей. Мы рекомендуем перед началом приёма орехового молока для деток проконсультироваться с педиатром.Также молоко отлично очищает кожу, делает её более упругой и подтянутой, ведь в нём содержится суточная норма витамина Е. Он же влияет и на работу сердца, и вашу суточную продуктивность. Ореховое молоко усваивается нашим организмом гораздо проще, чем традиционное коровье. А всё дело в природе жиров, которые в нём содержатся. Для того чтобы наш организм усвоил жиры животного происхождения, ему необходимо приложить определённые усилия. Иногда это бывает трудно.А вот для усвоения растительных жиров, столько труда ему не нужно, он просто их воспринимает.  Ореховое молоко можно сделать полноценным компонентом вашего суточного рациона, и вы получите от этого немало пользы.Однако мы советуем с осторожностью употреблять ореховое молоко, если вы подвержены аллергии, ведь основой являются орехи в чистом виде, без вкусовых добавок. Также с осторожностью употреблять его необходимо тем, кто имеет хронические или острые заболевания ЖКТ. Перед приёмом лучше посетить своего доктора и согласовать с ним необходимое для вас количество.Что касается выбора, покупать ли готовое молоко, либо готовить его самостоятельно, то существует множество мнений. Мы же уверены, что нет ничего лучше, чем самостоятельно приготовленный продукт, тем более, что он готовится легко и быстро.Для домашнего приготовления орехового молока необходимо взять очищенные орехи (которые предварительно пролежали в воде от 8 до 12 часов), залить чистой водой и перебить в блендере. Получившуюся массу процедить через марлю и ваше молоко готово!Чем же оно отличается от магазинного? Главное – вкусом. Домашнее будет более нежным и приятным, а также вы сможет взять за основу любой орех. Также вопрос в цене. 100 грамм миндального молока стоят куда дороже, чем 100 грамм миндаля. А ведь из 100 грамм миндаля можно сделать пол литра вкуснейшего молока. К тому же, с домашним молоком, которое собственноручно приготовите, вы будете уверены в его безопасности и отсутствии вредных добавок. Выбирая орехи от «МАСТЕРФУД», вы можете быть уверенными в их качестве и безопасности для употребления.

Назад в статьи

Что вам действительно нужно знать о молоке — журнал Heart Matters

Миндальное, соевое и другие виды молока популярны как никогда, но почему так много людей отказываются от коровьего молока? Старший диетолог Виктория Тейлор объясняет плюсы и минусы.

Когда речь шла о молоке, раньше выбор был обезжиренным, полуобезжиренным или цельным. Теперь есть изумительный ассортимент, как молочных, так и немолочных.

• Наша викторина о молоке проверит ваше знание фактов о молоке или вымысла.

Большинство этих видов молока дороже стандартного коровьего молока, поэтому, если вы собираетесь их использовать, убедитесь, что польза для вас стоит дополнительных затрат.

Хотя немолочное молоко часто рекламируют как более здоровую альтернативу традиционному молоку, это не всегда так. Некоторым не хватает кальция, который мы получаем из молочных продуктов, в то время как сахар часто добавляют в стандартные версии и почти всегда в ароматизированные версии.

Вот путеводитель для инсайдеров о фактической пользе для здоровья и недостатках различных видов молока.

Молоко коровье

Стандартное коровье молоко, как правило, дешевле альтернатив и является хорошим источником кальция. Недостатком является содержащийся в нем насыщенный жир, которого многие из нас едят слишком много. Хотя молоко не содержит много жира (даже цельное молоко содержит четыре процента жира, что ставит его в категорию «средних»), если вы его часто употребляете, оно накапливается.

Хорошая новость заключается в том, что перейти на нежирное молоко несложно. Если вы привыкли к цельному молоку, сначала переключитесь на полуобезжиренное, в котором примерно вдвое меньше жира, чем в цельном. Вкус и консистенция похожи. Если вы используете полуобезжиренное молоко, но обезжиренное молоко — это уже слишком, попробуйте однопроцентное молоко. Большинство людей не могут отличить его от полуобезжиренного, но в нем вдвое меньше жира.

Некоторые люди избегают употребления коровьего молока по экологическим или этическим причинам. Это личный выбор, хотя стоит знать, что немолочное молоко также может оказывать воздействие на окружающую среду.

Безлактозное молоко

Непереносимость лактозы — это неспособность переваривать сахар, содержащийся в молоке, что может вызвать диарею и спазмы желудка. Это не то же самое, что аллергия на белки коровьего молока, вызванная иммунным ответом на молочные белки, что может привести к хрипу или зудящей сыпи.

Существуют различные типы непереносимости лактозы, и у некоторых людей она может быть временной, особенно после гастроэнтерита.

Если вы считаете, что у вас непереносимость лактозы, поговорите с врачом или диетологом, который может обсудить с вами ваши симптомы, дать вам совет и следить за последствиями любых изменений.

Безлактозное молоко — это коровье молоко, которое было отфильтровано для снижения содержания лактозы и дополнено лактазой (ферментом, используемым для переваривания лактозы), что снижает вероятность появления симптомов у людей с непереносимостью лактозы. Если у вас аллергия на белок коровьего молока, это вам не подходит.

Молоко козье

Многие считают, что козье молоко усваивается легче, чем коровье. Но оно содержит лактозу и белки, подобные тем, которые содержатся в коровьем молоке, поэтому, если у вас непереносимость или аллергия на коровье молоко, то же самое может относиться и к козьему молоку. Уровни насыщенных жиров также схожи. Тем не менее, козье молоко может быть вкусной альтернативой коровьему. Выбирайте полуобезжиренное или обезжиренное, а не цельное.

Молоко из орехов и семян

Миндальное молоко является наиболее доступным, но есть и много других, в том числе молоко из фундука и семян конопли. Миндальное молоко не принесет такой же пользы для сердца, как цельные орехи, и содержит меньше миндаля, чем вы думаете — часто около двух процентов и всего один процент.

Всегда выбирайте несладкие варианты, в идеале те, которые обогащены кальцием, особенно если вы используете его вместо молока. Обычно они содержат 1–2% жира — аналогично полуобезжиренному коровьему молоку, но содержат меньше насыщенных жиров, белков и калорий.

Молоко соевое

Исследования показали, что соевый белок полезен для здоровья сердца. Исследования показали, что потребление от 15 до 25 г соевого белка в день может помочь снизить уровень холестерина. Порция соевого молока объемом 250 мл содержит около 8 г белка. По сравнению с коровьим молоком несладкое соевое молоко похоже на полуобезжиренное молоко по содержанию жира и белка, но его необходимо обогащать, чтобы оно стало источником кальция. Выберите несладкий тип, если можете.

Кокосовое молоко

Консервированное кокосовое молоко содержит много жира. В стандартном кокосовом молоке 16,9 г/100 г, почти столько же, сколько в сливках. Кокосовое молоко с пониженным содержанием жира содержит 7,7 г жира на 100 г, но в нем все еще много насыщенных жиров. Консервированное кокосовое молоко обычно используется в кулинарии, как в нашей осенней лакше, а не в качестве напитка. Используйте его экономно.

Для питья или с хлопьями более здоровыми вариантами являются кокосовые напитки, помеченные как «заменитель молока». Это может быть рисовое молоко, приправленное кокосовой мякотью, или кокосовое молоко, смешанное с водой или кокосовой водой. Они имеют вкус кокоса, но содержат гораздо меньше насыщенных жиров и питательно аналогичны обезжиренному молоку по содержанию жира и калорий, но с меньшим содержанием белка.

Овсяное (и рисовое) молоко

Овсяное молоко содержит бета-глюканы овса, которые помогают поддерживать нормальный уровень холестерина при употреблении 3 г в день в рамках сбалансированной диеты. Стакан овсяного молока объемом 250 мл обеспечивает 1 г бета-глюканов (миска овсяной каши, приготовленной из 40 г овса, обеспечивает 2 г бета-глюканов).

Как и другие заменители молока, в нем мало жира, но также мало белка, и важно выбирать несладкие версии. Рисовое молоко похоже на овсяное по питательности, но вы не получите овсяных бета-глюканов, которые содержатся в овсяном молоке.

Сколько молочных продуктов?

• Восемь процентов нашей пищи должны состоять из молочных продуктов и заменителей, включая молоко, йогурт, сыр и немолочные заменители.
• Молочные продукты являются основным источником кальция, и нам нужно 700 мг в день для ряда функций в организме и для построения здоровых костей и зубов.
• Но кальций не присутствует естественным образом в альтернативах молочному молоку, поэтому его необходимо добавлять.
• Выбор молочных продуктов с низким содержанием жира поможет вам удовлетворить потребность в кальции, не добавляя слишком много калорий.

• Ваши познания в области молочных продуктов просто блестящие? Пройдите наш тест на молоко, чтобы узнать!

Овсяное (и рисовое) молоко

Полезно ли молоко? Наши эксперты по здоровью взвешивают

Лиза Филдс, Ридерз Дайджест Интернэшнл

Долгое время считавшееся идеальной пищей Матери-Природы, польза молока для здоровья теперь ставится под сомнение.

Фото: Нобухиро Асада / Shutterstock.com

Полезно ли молоко?

Когда Пол Роберт, 62 года, из Алмере, город недалеко от Амстердама, учился в начальной школе, он носил на пальто специальный значок, показывающий, что он член Молочной бригады, что означало, что он выпил три стакана молока каждый день.

Это была всего лишь одна рекламная кампания, созданная Dairy Bureau, организацией молочных фермеров в Нидерландах, которую Роберт помнит с детства. В 1957 году школы организовали Молочную бригаду, а правительство финансировало «школьное молоко».

В 1965 году Молочное бюро представило мультяшного персонажа Джориса Дрипинтера, пожирающего молоко (Джордж Трехпинтный). «Питье молока сделало его супергероем, который мог поднимать слонов», — говорит Роберт. «Каждый в Нидерландах, кому за 40, вырос с убеждением, что молоко полезно и необходимо».

Значок и возможность сверхчеловеческой силы не убедили Роберта всю жизнь пить молоко. «Я давно перестал пить молоко просто потому, что оно мне больше не нравится», — говорит он. «Понятия не имею, почему. Это не был сознательный процесс».

Десятилетия назад коровье молоко рекламировалось как один из самых полезных напитков, превосходящий кофе, соки и газированные напитки. Но со временем молоко потеряло популярность.

В 50-е годы шведы выпивали в среднем около двух с половиной стаканов молока в день. «Сейчас у нас осталось меньше одного стакана», — говорит доктор Карл Михаэльссон , профессор хирургических наук Упсальского университета в Швеции.

Продажи в Европе упали — на 20% за последнее десятилетие в Швеции и примерно на 30% за последние 15 лет в Великобритании. Финляндия занимает второе место в мире по потреблению молока (после Ирландии) — 122 литра на душу населения в год, но это меньше на 19 литров.процентов по сравнению с 20-летней давностью.

В то время как потребление жидких молочных продуктов сократилось, потребление сыра быстро увеличилось, говорит Йоханна Мякеля , профессор пищевой культуры Хельсинкского университета. «Так что можно сказать, что молоко по-прежнему потребляется много, но форма и продукты, изготавливаемые из него, изменились».

С возрастом люди отказываются от молока по многим причинам: Некоторые люди не могут его переваривать. Другие опасаются, что это может способствовать сердечным заболеваниям. Третьи ищут вегетарианские альтернативы .

Какой бы ни была причина, миллионы европейцев считают, что молоко вредно для них, тогда как не так давно они думали, что оно полезно для них. Мы попросили экспертов оценить ситуацию.

Фото: Shutterstock

Коровье молоко 101

На протяжении тысячелетий молоко было основным продуктом питания в Европе, поддерживающим жизнь. Особенно это касается скандинавских стран, холодных стран. Говорит Доктор Кристина Эллервик , доцент кафедры лабораторной медицины Копенгагенского университета: «На что мы могли жить зимой в предыдущие века? В основном только вяленое мясо, молоко и вяленая рыба».

Молоко богато кальцием, а также содержит витамины и минералы, которых нет в других напитках. Он имеет идеальное соотношение белков, жиров и углеводов, что делает его полноценным источником пищи.

Исследования показали, что употребление молока снижает риск инсульта, диабета 2 типа и некоторых видов рака. Это может снизить риск сердечных заболеваний . Он укрепляет кости, а помогает нарастить мышечную массу у взрослых, особенно у лиц старше 75 лет.0115 Ян Гивенс , директор Института продуктов питания, питания и здоровья Университета Рединга.

«Было доказано, что молочные белки являются лучшим белком, который они могут потреблять для уменьшения потери мышечной массы», — говорит он. У пожилых людей мышцы помогают защитить кости при падении.

Фото: Shutterstock

Непереносимость лактозы

С детства 57-летний Мика Хямяляйнен из Хельсинки пил молоко почти при каждом приеме пищи. К 35 или 40 годам у него были частые боли в животе и подозрение на непереносимость лактозы.

«К врачу не обращался; Я просто перестал пить молоко и быстро заметил, что боли в животе ушли», — говорит он. «Я повторял этот тест несколько раз, всегда с одним и тем же результатом».

Хямяляйнен сначала перешел на безлактозное молоко, а затем на растительное молоко, когда перестал есть красное мясо . «Мне нравится вкус, и я чувствую себя здоровее и счастливее», — говорит Хямяляйнен.

Многие европейцы страдают от непереносимости лактозы, особенно на юге, где ею страдают до 65 процентов взрослых по сравнению с 18 процентами взрослых в Финляндии. Непереносимость лактозы возникает, когда в чьем-то кишечнике не хватает определенного фермента, называемого лактазой, необходимого для переваривания лактозы, природного сахара в молоке и других молочных продуктах.

«Существует генетическая изменчивость, из-за которой вы либо переносите молоко во взрослом возрасте, либо нет», — говорит доктор Эллервик. «Люди из Южной Европы, как правило, хуже переносят во взрослом возрасте по сравнению с людьми из Скандинавии, которые очень хорошо переносят молоко или молочные продукты во взрослом возрасте».

Хотя доступны продукты, не содержащие лактозы, многие люди, страдающие от газов, вздутия живота и диареи, избегают молока.

«Я подозреваю, что довольно много людей, которые думают, что у них непереносимость лактозы, на самом деле не проходили обследование», — говорит Гивенс.

Узнайте о скрытых причинах вздутия живота .

Фото: Shutterstock

Молоко и насыщенные жиры

В последние годы насыщенные жиры, содержащиеся в продуктах животного происхождения, в том числе в молоке, стали все более злословить из-за их связи с сердечными заболеваниями.

«Очевидный вывод состоит в том, что мы должны потреблять меньше молока, — говорит Гивенс. «Люди забывают, что хотя молоко и молочные продукты являются источником насыщенных жиров, они также содержат много питательных веществ».

Никакие исследования не выявили четкой связи — либо риска, либо пользы — молока при ишемической болезни сердца, говорит д-р Эллервик. «Похоже, что потребление молока с точки зрения количества выпитого молока связано с несколько более высоким индексом массы тела. Но, судя по всему, это не приводит к повышению риска ни ишемической болезни сердца, ни диабета».

В ходе собственного исследования доктора Эллервика были изучены почти 100 000 взрослых датского происхождения. Она и ее коллеги обнаружили, что повышенное потребление молока отрицательно связано как с диабетом, так и с сердечными заболеваниями.

Возможно, потребуются дополнительные исследования, чтобы убедить взрослых в том, что молоко полезно для сердца, но фундамент уже существует.

Говорит Гивенс: «В настоящее время имеются действительно убедительные доказательства того, что белки в молоке оказывают понижающее действие на кровяное давление ». Его собственное исследование обследовало 38 человек в течение трехмесячного периода и обнаружило, что потребление молочного белка в высокой концентрации (вспомните протеиновые коктейли, которые пьют спортсмены) снижает уровень холестерина, что снижает уровень артериального давления. «Я думаю, что общая картина о молоке и молочных продуктах была упущена из-за того, что основное внимание уделялось насыщенным жирам».

Фото: Shutterstock

Молоко и здоровье костей

Валери Лассер, 52 года, из Вирофле, Франция, пила молоко во взрослом возрасте, потому что «оно представлялось хорошим лекарством для роста наших костей и сохранения хорошего скелета на всю жизнь». она сказала.

В прошлом году, прочитав негативную прессу, Лассер исключила из своего рациона молочные продукты. Она похудела на три килограмма, перестал болеть сустав. Она снова ест сыр, но больше не пьет молоко.

«Я заменил его миндальным или кокосовым молоком, когда мне захотелось горячего шоколада», — говорит Лассер.

Многие взрослые, сомневающиеся в потреблении молока, беспокоятся о своих костях. Многие исследования показали, что потребление молока связано с защитным действием на кости, в том числе недавний анализ данных исследования здоровья медсестер , в котором приняли участие более 70 000 медсестер в течение 30 с лишним лет. «Они показали, что есть польза», — говорит доктор Эллервик. «Чем больше молока вы пьете, тем меньше вероятность перелома шейки бедра».

Однако другие исследователи обнаружили обратное. Шведское исследование изучил анкеты частоты приема пищи, заполненные более чем 100 000 человек в течение нескольких лет. Было обнаружено, что частота переломов бедра была на 60% выше среди тех, кто выпивал три или более стакана молока в день, по сравнению с теми, кто пил менее одного стакана. «Это еще не доказано, но это все еще наша гипотеза, что галактоза, компонент лактозы, вызывает воспаление и окислительный стресс», — говорит доктор Михаэлссон, один из авторов.

Шведское исследование вызывает споры, говорит Лаури Райт , пресс-секретарь Академии питания и диетологии в США. «Это противоположно исследованиям со случайным контролем, которые показывают, что молоко [кальций] защищает от переломов».

Вот еще советы экспертов по снижению риска развития остеопороза .

Фото: Shutterstock

Non-Dairy Milks

В подростковом возрасте у 50-летнего Михаэля Каллингера из Эсслингена, Германия, были такие сильные прыщи, что он обратился к дерматологу. Врач заподозрил аллергию на молоко и попросил Каллингера избегать всех молочных продуктов в течение пяти дней, а на шестой день съесть как можно больше.

«Результаты яснее некуда», — говорит Каллинджер. «Моя кожа стала намного лучше без молока и резко ухудшилась, когда я продолжала его пить».

Kallinger начал пить соевое молоко, растительное молоко, которое продавалось только в магазинах здоровой пищи в 80-х годах. Сегодня в супермаркетах продается миндальное, овсяное, соевое, кокосовое, конопляное и рисовое молоко. Хотя многим потребителям нравится вкус, растительное молоко не всегда обеспечивает достаточную питательную ценность.

«Мы не предлагаем прямую замену молочного молока растительным молоком, так как его питательный профиль может сильно различаться», — говорит исследователь молочных продуктов Сай Кранти Кумар Ванга из Университета Макгилла в Монреале.

Большинство видов растительного молока не содержат белков, жиров и углеводов, как коровье молоко, а также витаминов и минералов.

«Немногие из них обогащены кальцием, — говорит Гивенс. «Биодоступность этого кальция будет меньше, чем у коровьего молока».

Покупки в немолочном отделе?

Недавно опубликованное исследование , проведенное Кумаром Вангой , сравнило миндальное, соевое, рисовое и кокосовое молоко с коровьим молоком. Он обнаружил, что соевое молоко наиболее питательно, но не так питательно, как коровье молоко. Если вы думаете о том, чтобы попробовать немолочное молоко, вот руководство по несладким продуктам.

Соевое молоко: Соответствует коровьему молоку по содержанию белка, со слегка бобовым вкусом
Овсяное молоко: Густое и кремообразное, с низким содержанием жира и высоким содержанием клетчатки, с оттенком овса
Миндальное молоко: С низким содержанием калорий, мало питательных веществ, слегка сладкий и ореховый
Конопляное молоко: Низкокалорийное, с немного большим количеством питательных веществ, чем миндальное молоко, и с ореховым или землистым вкусом
Рисовое молоко: Очень высокое содержание углеводов, очень низкое содержание белка, и очень мило
Кокосовое молоко: С высоким содержанием насыщенных жиров, без белка, сладкое с легким вкусом кокоса

Научитесь определять признаков того, что вашему организму требуется больше кальция .

Как приготовить молоки – 9 вкусных рецептов как приготовить молоки

Если вы любите красную рыбу, то, несомненно, умеете готовить такой рыбный «субпродукт», как молоки. А если вдруг вы вообще не считаете молоки съедобными, то мы вас разубедим и расскажем, как приготовить молоки, чтобы никто не остался равнодушным!

Как приготовить молоки, кроме как пожарить? Оказывается, этот в высшей степени полезный продукт можно не только жарить, но и варить, и тушить, и солить-мариновать. В любом случае будет вкусно, попробуйте! 

Молоки жареные в панировке

Ингредиенты:

400-500 г молок,

200 г муки,

200 г панировочных сухарей,

1 яйцо,

соль, чёрный молотый перец, растительное масло.

Приготовление:

Молоки тщательно промойте, нарежьте кусочками и обсушите а бумажном полотенце. Яйцо взбейте с солью и перцем. Разогрейте на сковороде растительное масло. Поставьте на стол тарелочку с молоками, мукой, яйцом и панировочными сухарями. Наколите кусочек молок на вилку, обмакните в муку, стряхните лишнее, обмакните в яйцо и обваляйте в сухарях. Положите на сковороду с маслом. Проделайте эту процедуру с остальными кусочками. Обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до румяной корочки.

Молоки жареные в кляре

Ингредиенты:

500 г молок,

2 яйца,

3 ст.л. муки,

соль, молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Молоки промойте, нарежьте, посолите, поперчите и оставьте на полчасика. Тем временем взбейте яйца, добавьте муку и три ложки воды, хорошо перемешайте до однородного состояния. На сковороде разогрейте растительное масло. Опускайте кусочки молок в кляр и обжарьте на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

Если у вас есть фритюрница, можно готовить в ней. Сразу выкладывайте готовые молоки на бумажные полотенца, чтобы удалить излишки масла.

А вы знаете, как приготовить молоки в качестве пряной закуски? Вот вам рецепт.

Молоки в корейском стиле

Ингредиенты:

400 г молок,

2-3 моркови,

3-5 зубчиков чеснока,

10 мл соевого соуса,

2-3 ст.л. растительного масла,

1 луковица,

красный молотый перец – по вкусу.

Приготовление:

Раскалите растительное масло на сковороде. Лук нарежьте кубиками, морковь натрите на тёрке для корейской мороки (только не слишком крупно), молоки нарежьте кусочками. Выложите продукты в сковороду, быстро перемешайте и добавьте туда же соевый соус. Тушите, помешивая, до готовности (10-15 минут), затем добавьте мелко нарезанный чеснок. Красный перец добавьте по вкусу. Можно положить в эту закуску чёрный молотый перец и кориандр, также молотый. При подаче украсьте зеленью.

Омлет с молоками

Ингредиенты:

500 г молок,

1 луковица,

500 мл молока,

2 яйца,

соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Лук нарежьте мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле на сковороде до прозрачности. Тем временем нарежьте на мелкие кусочки молоки и добавьте к луку, продолжите готовить, помешивая. Яйца взбейте с молоком, добавьте соль и перец. В форму для запекания выложите обжаренные молоки и лук, разровняйте и залейте яйцами с молоком. Поставьте форму в духовку, разогретую до 200°С, на 20 минут. Если торопитесь, можно залить молоки с луком прямо в сковородке, накрыть крышкой и готовить на максимально медленном огне до готовности.

Паштет из молок «Нежный»

Ингредиенты:

200 г молок,

50 г сливочного масла,

50 г сливочного мягкого сыра,

зелень, соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

Молоки промойте, нарежьте кусочками и отварите в кипящей подсоленной воде в течение 10 минут. Остудите. Сложите кусочки молок в посуду для взбивания, добавьте сливочный сыр и размягчённое масло, посолите, поперчите, добавьте зелень и измельчите в однородную массу. Получается нежнейшая помазка для бутербродов!

Оладьи из молок

Ингредиенты:

500 г молок,

1 яйцо,

1 луковица,

1 морковь,

2 ст. л. муки,

соль, чёрный молотый перец, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Лук и морковь очистите, молоки промойте и нарежьте кусочками. Измельчите молоки с луком и морковью при помощи блендера до однородной массы. Зелень измельчите, добавьте в массу, всыпьте муку, соль и перец и перемешайте. Вбейте яйцо, размешайте и выкладывайте ложкой на раскалённую сковороду с растительным маслом. Обжаривайте с двух сторон до золотистого цвета.

Молоки тушёные в сметане

Ингредиенты:

300-400 г молок,

1 луковица,

1-2 зубчика чеснока,

3-4 ст.л. хорошей сметаны,

1 ст.л. растительного масла,

½ пучка зелени,

соль, чёрный молотый перец, сыр – по вкусу.

Приготовление:

Налейте в чашу мультиварки масло и установите режим «Выпечка» или «Жарка». Пока чаша греется, очистите лук и нарежьте его полукольцами. Выложите в чашу и обжаривайте в течение 4-5 минут. Молоки промойте, очистите от плёнок и нарежьте на кусочки средней величины. Добавьте в чашу и продолжите готовить в том же режиме ещё минут 5. Перемешайте пару раз. Измельчите чеснок и зелень, добавьте к продуктам в чаше. Хорошую, жирную сметану также добавьте в чашу и перемешайте. Чтобы сметана гарантированно не свернулась при нагревании, к ней можно добавить ложку муки, тщательно перемешав. Если соус сильно густеет, влейте немного горячей воды. Посолите, поперчите по вкусу и закройте крышку. Готовьте ещё минут 15. Подавайте, щедро посыпав мелко натёртым сыром.

Если мультиварки у вас нет, тушёные молоки в сметане можно приготовить и в кастрюле, конечно же.

Рисовый суп с молоками

Ингредиенты:

300 г молок,

2-3 ст.л. риса,

1 морковь,

1 луковица,

1 помидор,

растительное масло для жарки,

соль, специи – по вкусу.

Приготовление:

Вскипятите воду (примерно 1 литр), посолите и засыпьте промытый рис. Рис можно заранее замочить на пару-тройку часов, чтобы он сварился быстрее. Лук и морковь нарежьте кубиками. Помидор ошпарьте крутым кипятком и сразу же опустите в холодную воду, снимите кожицу и также нарежьте некрупными кубиками. Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте сначала лук до прозрачности, затем добавьте морковь, обжарьте до мягкости и затем добавьте помидор и нарезанные кусочками молоки. Потушите, помешивая, в течение 10 минут. Выложите готовую зажарку в кастрюлю с рисом, добавьте зелень и специи по вкусу и проварите ещё минут 5.

Овощное рагу с молоками

Ингредиенты:

200-300 г молок,

2 картофелины,

1 морковь,

1 луковица,

1-2 ст.л. сметаны,

1 ст.л. растительного масла,

соль, специи, зелень – по вкусу.

Приготовление:

Обжарьте лук и морковь на растительном масле до мягкости. Картофель очистите, нарежьте кубиками, добавьте к моркови с луком, перемешайте и продолжите готовить ещё минут 10. После выложите овощи в кастрюлю, а на сковороде, добавив масла, обжарьте нарезанные небольшими кусочками молоки. Выложите молоки к овощам в кастрюле, посолите и поперчите по вкусу, добавьте сметану, разведённую с небольшим количеством воды, и поставьте на несильный огонь тушиться до готовности картофеля. Подавайте, посыпав зеленью.

Есть ещё несколько вариантов, как приготовить молоки, например, замариновать или посолить, но они мало отличаются от обычного посола рыбы.

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина 

Рецепт жареного молока

Метки

Молоко Питание Продукты Сахар

Испанская кухня славится изысканностью и разнообразием. Недаром многие туристы едут сюда не только ради корриды, бесконечных вечеринок и жаркого солнца, но и чтобы вкусно поесть. Ведь в еде испанцы и правда знают толк. Причем в разных регионах страны блюда кардинально отличаются.

Редакция «Так Просто!» предлагает ближе познакомиться с испанской кухней. Но если нет возможности посетить эту чудесную страну в ближайшее время — не беда. Предлагаем пошаговый рецепт жареного молока — блюда, которое мигом перенесет тебя в жаркую Испанию.

© Depositphotos

Даже само название способно вызвать у наших кулинаров недоумение, а вот испанцы просто обожают этот десерт. Более того, сладость так полюбилась, что ее готовят по всей Испании, а это серьезный показатель, что блюдо действительно стоящее.

Ингредиенты крема

• 1 л молока
• 120 г муки (или крахмала)
• 40–50 г сахара
• 10 г ванильного сахара
• 2 яичных желтка
• 1 лимон
• 1 палочка корицы
• растительное масло для жарки
• соль по вкусу

Ингредиенты панировки

• 6 ст. л. муки
• 2 яйца

Ингредиенты присыпки

• 1 ч. л. корицы
• 2 ч. л. сахара

Приготовление

1. Отлей от литра примерно стакан молока и отставь в сторонку. Теперь в отдельную емкость всыпь просеянную муку и понемногу вливай молоко, постоянно помешивая. Добавь щепотку соли, 2 желтка и сахар. Перемешай до однородного состояния.

2. Натри цедру лимона на мелкой терке (только желтую часть, которая не горчит) и добавь в кастрюлю с большей частью молока. Сюда же добавь палочку корицы и отправляй емкость на медленный огонь. Нужно, чтобы молоко впитало аромат корицы и цедры.

3. Как только появится пар, снимай кастрюлю с огня и медленно вливай нагретое молоко через сито в смесь с мукой, постоянно помешивая. Учти, что цедра должна остаться на сите.

4. Полученную массу перелей в кастрюлю и поставь на огонь. Можешь добавить еще сахара. Вари на небольшом огне до загустения, постоянно помешивая, чтобы не образовались комочки. Крем будет густеть.

5. Загустевший крем переложи в емкость, покрытую пищевой пленкой, разровняй, закрой и дай остыть. После чего отправляй крем в холодильник на 2–3 часа застывать.

6. Переложи крем на поверхность, присыпанную мукой. Посыпь мукой со всех сторон.

7. Для кляра в отдельную емкость вылей 2 яйца, посоли и перемешай до получения однородной массы.

8. Крем разрежь на кусочки. Каждый кусочек обваляй в муке, затем обмакни в кляр, а потом снова обваляй в муке.

9. Обжаривай кусочки на разогретой сковородке в большом количестве растительного масла.

10. Смешай корицу с сахаром. Обваляй в этой присыпке обжаренные до румяной корочки кусочки крема. Десерт «жареное молоко» готов. Приятного аппетита!

Этот традиционный испанский десерт получается очень мягким внутри с хрустящей корочкой снаружи. Что и говорить, испанцы разбираются в десертах, поэтому неудивительно, что такое блюдо пользуется популярностью во всех регионах Испании. А ведь в испанской кухне тысячи классных блюд.

Недавно мы также рассказывали, как приготовить испанский омлет по-каталонски, который даже в холодном виде сохраняет свои лучшие вкусовые качества.

А еще узнай, как готовят тортилью с картофелем и луком — популярнейший средиземноморский завтрак, который есть в любом испанском баре.

Делись этим рецептом в социальных сетях, чтобы не потерять, и обязательно приготовь при случае.

Поделиться

Жареное молоко — жасмин и чай

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Жареное молоко — вкусная уличная еда со сливками, которую можно найти в Корее. Для этого не нужно никуда ехать, потому что теперь вы можете наслаждаться этим лакомством, не выходя из собственного дома!

Как делают жареное молоко?

Во-первых, кукурузный крахмал используется для сгущения подслащенного молока. Затем его перекладывают в смазанный маслом контейнер для охлаждения и охлаждения в холодильнике. Молоко панируется и обжаривается во фритюре до золотисто-коричневого цвета, затем посыпается сахарной пудрой и готово к употреблению!

Какое на вкус жареное молоко?

Подумайте о мягком молочном заварном креме с хрустящей корочкой. Молоко очень легкое, но сливочное и насыщенное. Жареное молоко хрустит, когда вы откусываете его, а теплая серединка тает во рту. Вкусно — я тебя уже убедил? 😋

Ингредиенты

Все ингредиенты для приготовления жареного молока — это обычные продукты, которые наверняка уже есть у вас дома. Если у вас нет точного типа ингредиентов, которые я использовала, не беспокойтесь! Все эти ингредиенты легко взаимозаменяемы.

Молоко

Этот рецепт был приготовлен из цельного молока, которое имеет высокое содержание жира и меньше воды, чем другие виды молока. Цельное молоко обеспечивает насыщенный сливочный вкус. Другие виды молока можно заменить, но это может изменить консистенцию в зависимости от содержания воды. Возможно, вам придется добавить больше крахмала или увеличить время приготовления.

Кукурузный крахмал

Кукурузный крахмал используется для сгущения молока, чтобы его можно было охладить до твердого состояния, панировать и жарить во фритюре.

Сахар

В этом рецепте я использовала сахарный песок, но его можно заменить любым подсластителем, который вы предпочитаете. Некоторые примеры включают коричневый сахар, сахар-сырец, мед, кленовый сироп, архат и кокосовый сахар.

Соль !?

Этот рецепт требует щепотки соли, что очень часто встречается в рецептах десертов. Удивительно, но вкус сильно изменился. Соль добавляет глубину вкуса и помогает сбалансировать сладость. Однако не добавляйте слишком много – обмакните пальцы в соль, сведите 2 пальца вместе, а затем посыпьте солью.0003

Панировочные сухари

Панировочные сухари делают жареное молоко очень хрустящим. Я использовала корейские панировочные сухари Ottogi. По вкусу и консистенции он очень похож на японские панировочные сухари панко. Для этого рецепта подходят все виды панировочных сухарей, даже домашние! Попробуйте измельчить ваши любимые хлопья, чтобы приготовить домашние панировочные сухари.

Варианты вкуса

Возможные варианты вкуса жареного молока безграничны. Вот несколько примеров:

• используйте клубничное молоко для клубничного жареного молока версии 9. 0044
• измельчите ваши любимые хлопья, чтобы приготовить домашние панировочные сухари
• приправьте молоко экстрактом, например, ванильным или миндальным
• Добавьте маття, чтобы приготовить жареное молоко с маття и наслаждайтесь чашкой горячего зеленого чая

Советы для достижения успеха

• Перед нагреванием убедитесь, что молочная смесь однородная и без комков. Если смесь не однородная, то при нагревании вы получите комочки крахмала.

• Перемешивайте молоко венчиком или лопаткой все время нагревания. Также не забудьте очистить дно кастрюли, которая готовится быстрее всего. Молоко сгущается очень быстро, так что следите за ним все время!

• Смажьте маслом прямоугольный контейнер, добавив всего несколько капель масла и распределив его бумажным полотенцем. Молоко очень нежное, поэтому не забудьте об этом шаге, иначе оно прилипнет к контейнеру!

• Охлажденное молоко нарежьте полудлинными кубиками. С идеально квадратными нарезками немного сложно обращаться, поэтому я рекомендую маленькие прямоугольные кубики.

• Будьте осторожны, макая охлажденное молоко в тесто и панировку. Молоко очень нежное — это потому, что меньшее количество крахмала дает вам тающий во рту вкус пудинга. С этим сложнее справиться, но оно того стоит! Мне нравится одной рукой вынимать молоко из теста, а другой «чистой» рукой посыпать панировочными сухарями.

Хранение остатков

Жареное молоко лучше всего есть свежим, но оно также хорошо хранится в холодильнике. Разогрейте жареное молоко при 400°F/200°C до хрустящей корочки во фритюрнице или в духовке.

Другие рецепты вкусных десертов, которые стоит попробовать

• тангулу (засахаренная клубника)
• ханами данго
• съедобное тесто для печенья
• тесто для печенья моти

Посмотрите мой видеоурок ниже!

Печать

color h3-transform.text-transform»> Жареное молоко

• Автор: Жасмин и Чай
• Общее время: 30 минут
• Выход: 9 штук 1x

• 2 чашки цельного молока (475 мл)
• щепотка соли
• ½ стакана белого сахара (100 г)
• 5 столовых ложек кукурузного крахмала (35 г)

Тесто:

• 2 яйца
• ¼ стакана + 2 ст. л. муки общего назначения (48 г)
• 2 столовые ложки сахара (20 г)
• щепотка соли

Дополнительно:

• панировочные сухари
• масло для жарки

1. Распылите масло на прямоугольную емкость или используйте бумажное полотенце, чтобы равномерно распределить масло. Отложите это на потом.
2. Добавьте молоко, соль, сахар и кукурузный крахмал в большую миску и взбейте до получения однородной массы.

№

3. Вылейте смесь в сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне. Доведите до кипения и все время помешивайте, часто очищая дно. Он должен начать густеть всего через несколько минут, поэтому быстро перемешайте, чтобы обеспечить однородность. При необходимости уменьшите огонь.
4. Примерно через 4 минуты молоко должно приобрести густую консистенцию пудинга. Выключите огонь и переложите в смазанную маслом емкость. Дайте ему остыть при комнатной температуре, затем накройте и поставьте в холодильник минимум на 3 часа, пока оно не затвердеет.
5. Приготовьте тесто, добавив яйца, муку, сахар и соль и взбивая до однородности. Затем добавьте большое количество панировочных сухарей в большое блюдо.
6. Осторожно достаньте жареное молоко из контейнера и нарежьте его на маленькие, ровные прямоугольные кусочки. Окуните в тесто, затем обваляйте в панировочных сухарях и аккуратно прижмите, чтобы они слиплись.
7. Налейте в кастрюлю достаточное количество масла для жарки, чтобы оно полностью погрузило жареное молоко. Включите средний огонь и проверьте готовность масла деревянной палочкой. Он будет пузыриться, когда будет готов к жарке.
8. Обжаривайте небольшими порциями в течение примерно 3 минут или до золотисто-коричневого цвета. Дайте ему остыть на бумажных полотенцах, затем посыпьте сахарной пудрой. Наслаждаться!

Примечания

Использование молока с меньшим содержанием жира и более высоким содержанием воды может потребовать сбалансированного использования большего количества крахмала или более длительного времени приготовления.

• Время приготовления: 15
• Время приготовления: 15

Ключевые слова: жареное молоко, уличная еда

Старомодное жареное молоко | It’s Mother Thing

Перейти к рецепту

Старомодное жареное молоко (Leche Frita) — настоящий испанский десерт, очень простой и классический. Это требует очень мало усилий, хотя заварной крем должен постоять в холодильнике несколько часов, прежде чем его можно будет обжарить, так что это не то, что можно приготовить на скорую руку. Но когда у вас есть время и желание, получается прекрасный десерт, который лучше всего подавать теплым и со свежими фруктами.

Есть много разных рецептов жареного молока, поэтому он может немного отличаться от того, что вы видите в других местах, но это вариант из моей семейной поваренной книги, поэтому я придерживаюсь именно его! Моя семья обожает испанские десерты, и Leche Frita определенно является фаворитом.

Для начала вам нужно смешать сахар, кукурузный крахмал и мускатный орех в кастрюле. На самом деле мы делаем что-то вроде домашнего пудинга, который достаточно загустеет, чтобы его можно было резать.

В смесь добавьте молоко и осторожно перемешайте. Доведите до кипения на среднем огне и дайте покипеть в течение одной минуты. Снимите с огня и добавьте лимон и масло.

Масло лимонной цедры придает заварному крему приятный аромат, а мускатный орех и сахар делают его нежным и мягким. Как только он будет достаточно перемешан, равномерно распределите его по несмазанной жиром квадратной форме для выпечки и поставьте в холодильник без крышки на три часа, пока он не станет достаточно твердым, чтобы его можно было резать.

Достаньте из холодильника и нарежьте твердую смесь на небольшие квадраты или прямоугольники.

Теперь, если вы когда-либо жарили во фритюре курицу или другое мясо, вы поймете следующее. Просто окуните квадратики во взбитые яйца, а затем обваляйте каждый в панировочных сухарях. Когда у вас будет два или три готовых, поместите их в горячую сковороду с маслом, дайте им стать золотистыми и вкусными в течение одной или двух минут. Выложите на бумажное полотенце, чтобы они оставались хрустящими.

На этом этапе вы можете есть их и быть довольными, но если вы хотите поднять их на новый уровень, посыпьте их небольшим количеством сахарной пудры. Это абсолютное совершенство!

Очень напоминает горячий пончик или воронку, которую можно купить на ярмарке. Но текстура более кремовая и почти как каша. Это напоминает мне что-то, что, возможно, подавали в викторианском приюте или детской.

Настоятельно рекомендую подавать со свежей клубникой или апельсинами. Хороший баланс сладкого и терпкого подчеркнет вкусы, искусно вплетенные в каждый кусочек. Я даже видел, как их подают с компотом или желе! Как бы вы ни решили их съесть, вы не будете разочарованы. Они пользуются огромным успехом в любом доме.

Ингредиенты

• 1/2 C сахарный песок
• 1/2 чашки кукурузного крахмала
• 1/4 ч.л. молотого мускатного ореха
• 3С молоко
• 1 столовая ложка сливочного масла
• 1/4 ч.л. натертой лимонной цедры
• 2 взбитых яйца
• Панировочные сухари 3/4 C
• растительное масло
• 1/3 C сахарная пудра

Инструкции

1. Смешайте сахарный песок, кукурузный крахмал и мускатный орех в кастрюле.
2. Постепенно вмешайте молоко.
   

новости, рецепты, драники, секреты, кухня, приготовление еды, кулинария

Новости Беларуси / Кулинария

Белновости

27.07.2021 19:33

[email protected]

Некоторые хозяйки для чего-то добавляют в тесто для драников молоко. Не всем известно, но такая кулинарная хитрость обладает рядом полезных качеств.

Во-первых, если добавить молоко в тертый картофель, то смесь не будет темнеть или синеть, а во-вторых, блюдо приобретает необычный вкус.

Ингредиенты:

• 600 граммов сырого картофеля;
• 1 луковица;
• 1 зубок чеснока;
• 200 мл молока;
• 3 яйца;
• соль, молотый перец и специи по вкусу.

Как готовить:

Для начала очищаем овощи и трём их на мелкой на тёрке.

Затем из овощной смеси следует отжать сок, откинув массу на дуршлаг, предварительно накрытый марлей.

Фото: Pixabay

С полученным соком можно поступить по усмотрению, а вот в оставшуюся смесь следует вбить три яйца, добавить соль и специи.

Затем тонкой струйкой нужно добавить закипевшее молоко, регулярно помешивая картофельную массу.

Далее приступаем к приготовлению и жарим драники на хорошо прогретой сковороде на растительном масле.

Вкус у таких картофельных оладий получается более нежный, сами по себе драники более тонкие и ароматные.

Автор: Игорь Зур

• рецепты
• драники
• секреты
• кухня
• приготовление еды

Последние новости

Праздники

20.11.2022

Федотов день: что нельзя делать 20 ноября

Гороскопы

20.11.2022

Какие знаки зодиака плохо знают район, в котором живут

Гороскопы

20.11.2022

Гороскоп на сегодня: 20 ноября 2022 года

Диеты

20.11.2022

Польза тыквенных семечек: кому можно есть, а кому нельзя

Главные новости

Общество

19. 11.2022

Морозы станут крепче? Дмитрий Рябов дал прогноз на следующую неделю

Сад и Огород

19.11.2022

За 3 минуты по методу Циолковского: что нужно сделать с пнем, чтобы убрать с участка

Домашние животные

19.11.2022

Где кошки больше всего любят, чтобы их гладили: для многих это станет открытием

Кулинария

19.11.2022

Как улучшить вкус вареных пельменей: повара бросают в кастрюлю 3 дополнительных продукта

Новости сегодня

20.11.2022

Народные приметы на 20 ноября: по чем определяют, что зима будет долгой и суровой

19.11.2022

Почему кот лижет лицо хозяину: правильно ответят единицы

20.11.2022

Чтобы комнатные цветы хорошо росли и цвели, используйте чеснок: о какой хитрости идет речь

19.11.2022

Какой сегодня праздник: 20 ноября 2022 года

Все новости

Классические драники: секреты и способ приготовления

Драники — это нежные картофельные оладьи с румяной хрустящей корочкой. Считаются национальным белорусским блюдом, хотя первыми их начали готовить гурманы-немцы. Драники любят во многих странах, только называют их по-разному. Украинцы делают деруны, тертюхи и кремзлики. Поляки жарят пляцки, чехи — брамбораки, а в разных областях России драники известны как какорки, терунки или дерики. 

Технология приготовления оладий из картофеля проста — овощ измельчают, смешивают с яйцами, мукой, луком, чесноком и приправами, а потом обжаривают на масле. Сочные и аппетитные — их любят взрослые и дети. Предлагаем вместе с нами научиться готовить это замечательное блюдо: в статье вы найдете пошаговые рецепты картофельных оладий со всеми тонкостями их приготовления.

Подготавливаем картофель

Для драников не подходит молодой картофель, поскольку он не очень крахмалистый и картофельные оладьи могут расползтись или пригореть. В этом случае для связки добавляют крахмал или яйца, которые иногда заменяют взбитыми яичными белками. На 1 кг картофеля достаточно 2 яиц или 1–2 ст. л. крахмала. Кстати, некоторые повара считают, что яйца делают драники слишком плотными, поэтому все зависит от вкусов и предпочтений.

Итак, очищенный картофель натирают на мелкой или крупной терке или перемалывают в комбайне, блендере, мясорубке. Не случайно картофельные оладьи называют терунами — от слова «тереть» или на украинский манер — «драть». Иногда в рецептах встречается совет натереть половину картофеля мелко, а половину — крупно. Опытные кулинары утверждают, что так драники лучше сохраняют форму.

Кладем манку или муку

Большое количество муки портит вкус драников, и они становятся «резиновыми». Если картофельная масса получилась жидкой, ее откидывают на сито и дают жидкости стечь. При этом на дне чашки с картофельным соком останется крахмал, который добавляют к картофелю вместо муки и яиц. Корочка у таких драников получается хрустящей и вкусной.

Если нет времени процеживать картофельный сок, вместо муки можно добавить манную крупу, которая впитывает лишнюю жидкость и делает картофельные оладьи нежными, сочными и пышными. На 1 кг корнеплода обычно берут 1–2 ст. л. муки или 3–4 ст. л. манки.

Выбираем приправы

Одна из тонкостей приготовления классических драников — приправы и специи. Вместе с картофелем в блендере перемалывают и лук, который не дает массе быстро потемнеть. Помимо соли, к картофелю добавляют чеснок, черный перец, сушеные травы и любимые специи.

Жарим правильно

Жарят картофельные оладьи только на раскаленной сковороде с большим количеством растительного масла или растопленного сала. Если готовить драники на теплой сковороде, они будут похожи на котлеты из отварного картофеля. Готовые деруны выкладывают на решетку или на бумажное полотенце для удаления ненужного жира, а подают их со сметаной, майонезом, кетчупом, мясным и грибным соусом. Белорусские хозяйки готовят для драников традиционный соус мачанку, в который идут мясные обрезки, колбаса, сало и лук.

Рецепт классических драников

Старый белорусский рецепт драников отличается от современного тем, что в составе не было ничего, кроме картошки и соли. Впоследствии стали добавлять лук, чтобы изделия не темнели, и муку, чтобы оладьи держали форму.

Ингредиенты:

• картофель — 7 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• мука — 1 ст. л.
• масло растительное — 2 ст. л.
• соль — по вкусу
• перец — по вкусу

Способ приготовления:

1. Картофель хорошо вымойте и очистите. С лука снимите шелуху, ополосните головку водой.
2. Картофель и лук натрите на крупной терке.
3. Овощную массу выложите в дуршлаг, оставьте на 10 минут и удалите выделившийся сок, хорошо отжав картофель с луком.
4. Переложите в объемную миску, добавьте муку. Посолите и поперчите по вкусу. По желанию добавьте другие специи.
5. В сковороду влейте масло, хорошо разогрейте на сильном огне. 
6. Выкладывайте массу большой ложкой, формируя оладьи, прижимая сверху лопаткой.
7. Убавьте огонь до среднего и жарьте с обеих сторон по 4 минуты, до золотистости.
8. Драники получаются хорошо прожаренными и хрустящими. Сразу подавайте к столу!

Белорусские колдуны с начинкой

Очень вкусны фаршированные драники, напоминающие зразы. На картофельный оладушек кладут мясной, рыбный, овощной или грибной фарш, выкладывают сверху немного теста, чтобы закрыть начинку, и жарят с обеих сторон. Драники с мясом в белорусской кухне называют колдунами.

Ингредиенты:

• картофель — 6 шт.
• лук репчатый — 0,5 шт.
• фарш мясной — 200 г
• мука — 2 ст. л.
• растительное масло — 2 ст. л.
• чеснок — 2 зубчика
• соль — по вкусу
• перец черный свежемолотый — по вкусу

Способ приготовления:

1. Лук и картофель вымойте, очистите и натрите на крупной терке. Добавьте соль, перемешайте и оставьте на 10 минут. Удалите лишнюю жидкость.
2. Всыпьте муку и свежемолотый черный перец. Хорошо перемешайте. Картофельная масса готова.
3. Фарш смешайте с чесноком, пропущенным через пресс, солью и перцем. Начинка готова.
4. Сковороду разогрейте с растительным маслом. Выложите по 1 ст. л. картофельной смеси, сделав тонкий слой и придав массе форму оладушка. Сверху — фарш, собранный в шарик. Разровняйте. А третьим слоем — снова картофельную массу. 
5. Обжаривайте драники с обеих сторон по 3 минуты, до золотистости.
6. Затем переложите изделия в форму для запекания и отправьте в заранее разогретую до 180°C духовку на 25 минут. 
7. Готово! Подавайте со сметаной и зеленью. 

Украинский дерун

В Западной Украине делают драник размером с большой блин, жарят с обеих сторон, на одну сторону кладут мясную, грибную или овощную начинку и украшают сверху сметаной. Достаточно съесть один такой дерун, чтобы наесться на полдня. Иногда в процессе замешивания теста в него добавляют обжаренный лук и грибы, тертый сыр, крупу, мясной фарш, кусочки курицы, рыбы и овощей, морепродукты, отжатый творог, яблоко, а если масса получается суховатой, ее разбавляют небольшим количеством молока или сметаны. Ингредиенты рассчитаны на 2 порции.

Ингредиенты:

Для деруна:

• картофель — 6 шт.
• лук репчатый — 0,5 шт.
• яйца куриные — 1 шт.
• мука пшеничная — 4 ст. л.
• сметана — 1 ст. л.
• чеснок — 3 зубчика
• растительное масло — 2 ст. л.
• соль — по вкусу

Для начинки:

• шампиньоны — 200 г
• сметана — 2 ст. л.
• растительное масло — 1 ст. л.
• зелень — по вкусу
• соль — по вкусу

Способ приготовления:

1. Приготовьте начинку. Вымойте шампиньоны и нарежьте небольшими кусочками. Обжарьте на растительном масле до готовности. Ждите, пока не выпарится вся лишняя жидкость. Посолите.
2. Подготовьте сметану для начинки и измельчите зелень.
3. Картофель и лук вымойте, очистите и крупно нарежьте. Выложите в чашу блендера. Добавьте очищенный чеснок. Взбейте.
4. Пюрированную массу переложите в миску, добавьте соль, вбейте яйцо, положите сметану и всыпьте муку. Перемешайте все до однородности. У вас готово тесто для 2 дерунов.
5. Сковороду разогрейте на сильном огне, влейте растительное масло. Выложите половину массы и разровняйте ее. Готовьте на среднем огне около 6 минут, до золотистости. Переверните, накройте сковороду крышкой и доведите до готовности. Таким же образом приготовьте второй дерун.
6. Смажьте деруны сметаной, выложите обжаренные шампиньоны, посыпьте зеленью и сверните. Приятного аппетита!

Существует интересный рецепт швейцарских драников решти из сваренного в мундире картофеля с сыром, которые жарят, как котлеты, и подают с зеленью и сметанным соусом. Также драники нередко запекают на противне или в горшочках, чередуя их с мясом, грибами и овощами. В духовке они томятся под сырной шапкой и становятся еще мягче и нежнее, чем жареные. А какой способ приготовления картофельных оладий ближе вам?

Можно ли заменить молоко водой в блинах

Содержание

Можно ли заменить молоко водой в блинах

Можно ли использовать воду вместо молока в блинах?

1. Да, но только если вы делаете блины из муки хорошего качества.

2. Да, но только если тесто перемешивается осторожно и не слишком густое

3. Да, дайте тесту немного постоять перед приготовлением

В большинстве рецептов блинов используется молоко. Но что делать, если вам не нравится использовать молоко или оно просто закончилось?

Это не исключает возможности воскресного завтрака с блинами!

В рецептах блинов есть несколько заменителей молока. Вода — самое простое.

Итак, можно ли делать блины, используя воду вместо молока? Давайте углубимся в детали этого вопроса!

Как хранить сцеженное грудное молоко: 6 важных правил — Parents.ru

Грудничок

Фото

Jamie Grill Photography/Getty Images

консультант по грудному вскармливанию

Шаг первый: выбор посуды

Сцеженное грудное молоко, независимо от того, сколько времени пройдет до его использования, должно храниться в стерильной посуде с завинчивающейся крышкой. Для долгосрочных запасов, специалисты называют их «банком» молока, рекомендуется использовать специальные многоразовые емкости, прилагающие к молокоотсосу или продающиеся отдельно. Также под хранение сцеженного грудного молока можно приспособить стеклянные баночки из-под детского пюре, стерильные контейнеры для анализов, купленные в аптеке, или любые прочные пакеты и контейнеры, предназначенные для хранения пищевых продуктов. Некоторые даже приспосабливают пакеты для заморозки льда, которые не очень прочны и часто рвутся. Зато, это удобно: можно отрезать оттуда несколько кубиков и размораживать только их, не превышая порцию.

Для краткосрочного хранения (вне морозилки) идеально подходит бутылочка: подогрели молоко, надели соску и дали младенцу.

Выбирая пластиковые контейнеры, убедитесь, что они не содержат бисфенола. И помните, что в перспективе — перед использованием, — жидкость должна размораживаться и/или согреваться в той же емкости, в которой хранилась, и только после этого переливаться в бутылочку. Представьте, подходит ли выбранная посуда для таких манипуляций и сколько места в холодильнике займет стратегический запас. Ведь площадь морозильной камеры не безгранична.

Фото

Eneri LLC/Getty Images

Шаг второй: стерилизация

Все емкости, с которыми «соприкасается» грудное молоко, должны быть простерилизованы, и не важно, сколько молоко будет в них находиться: сутки или месяцы. До того, как ребенку исполнится полгода, процедуру стерилизации должны проходить все «участники» процесса: контейнер для хранения, бутылка, соска. Это защитит организм крохи от вредных бактерий и желудочно-кишечных заболеваний. Позднее, когда иммунитет малыша окрепнет, разрешается не стерилизовать, а только мыть бутылочки, куда переливается сцеженное молоко после согревания, и соски, надеваемые на них.

Первый и самый простой способ стерилизации посуды — кипячение, которым пользовались наши мамы, бабушки, прабабушки. Актуален он и сегодня, но только для изделий из стекла и пластика, не деформирующегося при высокой температуре, и аналогичных сосок. В две чистые кастрюли наливаете воду, в одну кладете баночки, бутылочки, в другую — соски (обязательно отдельно), кипятите в течение нескольких минут, вынимаете щипцами, столовой ложкой, половником и т.п. После процедуры ставите предметы в сушилку или на чистое полотенце, чтобы остывали до использования.

Пластиковые емкости кроме того, что могут расплавиться и деформироваться, иногда выделяют специфический запах. Для них подойдет паровая стерилизация, уничтожающая 99,9% вредных микроорганизмов. Можно приспособить и микроволновую печь: бутылочки и соски также поместите в кастрюли с водой, поставьте в устройство, накройте крышками, включите прибор и оставьте на 5–10 минут (продолжительность зависит от мощности микроволновки). Продаются и специальные стерилизаторы для СВЧ.

Фото

Getty Images/iStockphoto

Шаг третий: наполняем емкость

Удобно сразу сцеживать молоко в емкость, где оно и будет храниться до момента использования. Но можно и по-другому: сцедить молоко в одну баночку, а для хранения — перелить в другую. Идеально, сцедить ровно столько, сколько требуется малышу в одно кормление. Если за один сеанс сцеживания не набралось нужное количество, перелейте, что есть, в посуду для хранения, закройте крышкой и поставьте в холодильник (не в морозильную камеру!). Сцедили еще — добавьте к тому, что уже охлаждается. Дополнять объем можно в течение 24 часов. Когда наберется достаточно, отсчитайте от последней прибавки 30 минут и переставляйте емкость в морозильную камеру. Если не набралось на одну малышовую трапезу, замораживайте, сколько есть. Если сцедили много — разделите на несколько емкостей. Важно учитывать, что при заморозке молоко увеличивается в объеме, поэтому не рекомендуется доливать контейнер до краев. На готовую емкость обязательно наклейте этикетку с датой заморозки.

Шаг четвертый: срок хранения и температура

Эти два обстоятельства взаимосвязаны. Изначально параметры разрабатывались пищевой промышленностью для хранения молока животных. Но оно нестерильно и более того, часто загрязнено шерстью, травой и землей с подстилки, навозом. Женское же грудное молоко стерильно, а кроме того, само обладает бактерицидными свойствами: в его составе есть вещества, которые борются с вредоносными бактериями. Но по мере хранения молока эта функция ослабевает и прекращается.

Если утром или днем сцедили молоко для вечернего или ночного кормления, то его не обязательно ставить в холодильник. При комнатной температуре (до +25°C), на столе или полке сцеженное грудное молоко можно держать 6–8 часов, но обязательно в наглухо закрытом и лучше максимально охлажденном контейнере, например, завернутом в холодное полотенце.

В сумке-холодильнике сцеженное грудное молоко при температуре от +4 до +15°C можно держать 24 часа, причем емкость должна находиться рядом с генератором холода или упаковками льда, а саму сумку лучше не открывать. В глубине домашнего холодильника, например, у задней стенки, при температуре не выше + 4°C допускается оставить грудное молоко на 5 дней. После этого его подогревают и дают малышу.

Фото

Getty Images/Image Source

Шаг пятый: замораживаем

Если предполагаете хранить сцеженное грудное молоко дольше названных сроков, его придется заморозить. При этом состав почти не меняется. Большинство полезных веществ сохранятся, а именно, стандартные пищевые компоненты (белки, жиры и углеводы), антитела, охраняющие кроху от вредных микробов, биологически активные компоненты, запускающие работу пищеварительных ферментов, лизоцимы и интерфероны, защищающие малыша от инфекций и предотвращающие размножение болезнетворных микроорганизмов в самом молоке. Частично разрушатся витамины группы В и С.

Срок пребывания грудного молока в морозильной камере зависит от ее модели. Если это морозильное отделение однокамерного холодильника (с общей «входной» дверью), то продукт можно выдерживать 2 недели при температуре до -15°C. Морозильная камера двухкамерного холодильника (с собственной дверью для морозилки) гарантирует более низкую температуру до -18°C и соответственно — больший период хранения, а именно 3–6 месяцев

Отдельно стоящая морозильная камера, в которой поддерживается температура до -20°C, способна «оберегать» молоко в течение 6–12 месяцев.

В тоже время, нужно иметь в виду, что исследований по срокам хранения сцеженного грудного молока недостаточно. Никто не знает, как долго на самом деле может оно «продержаться» в замороженном виде. Следуя нормам, которые опубликованы, вы точно не навредите ребенку. Но и собственным чувствам тоже доверяйте. Если при разморозке у продукта обычный молочный, не прогорклый запах, а на вкус и по консистенции он похож на нормальное молоко, то такой, скорее всего можно использовать.

Самое «старое» грудное молоко, которое размораживали создатели сайта «Молочная мама», хранилось 1 год и 4 месяца в морозильнике с отдельной дверцей. У него был ярко выраженный молочный запах и привкус, выглядело и вело себя оно как нормальное грудное, но малышам его не рискнули дать.

Фото

Pilin_Petunyia/Getty Images/iStockphoto

Шаг шестой: размораживаем и согреваем

Прежде чем малыш получит замороженное или охлажденное сцеженное грудное молоко, его надо, конечно же, разморозить и согреть. Начните с того, что достаньте молоко из холодильника или морозильной камеры. Дальше алгоритм действий различается.

В первом случае (молоко не замороженное), хранившееся его в контейнере, перелейте в бутылочку, согрейте, наденьте соску, встряхните, измерьте температуру, если та, что требуется, накормите кроху.

Во втором (молоко замороженное) — процедура займет больше времени, ведь перед разогреванием оно должно оттаять. Идеально, если процесс будет происходить в том же холодильнике, на одной из нижних полок. Это займет не меньше 12 часов. Размороженное может храниться в холодильнике до 24 часов уже после оттаивания. Не размораживайте слишком большой объем за один раз, например на все кормления в день, ограничитесь двумя-тремя первыми. Если спешите, можно поместить контейнер с замерзшим молоком под струю воды или в миску с водой, и постепенно увеличивать ее температуру. Лучше не размораживать грудное молоко в микроволновке или на водяной бане. Это занимает меньше времени, но температуру жидкости трудно контролировать, норму легко превысить, и тогда разрушатся многие полезные вещества. А кроме того для водяной бани годятся только бутылочки, выдерживающие кипячение и не содержащие бисфенол-А.

Идеально использовать для разморозки подогреватель для бутылочек. Но он должен быть совместим с контейнером.

Фото

Getty Images/iStockphoto

Памятка маме

• После оттаивания грудное молоко нельзя повторно замораживать и повторно подогревать.

• Если малыш не справился с порцией размороженного и разогретого молока, оставшееся храните при комнатной температуре не дольше положенного времени. Предложите малышу в следующее кормление, если не получится, вылейте по истечении срока годности, то есть через 6–8 часов.

• Пастеризация вашему собственному молоку не требуется. Такая мера применяется только в роддомах, если у мамы нашли вирусы, передающиеся с молоком, а также в единственном пока в стране банке донорского грудного молока в Научном центре здоровья детей. В этом учреждении, донорское молоко подвергается обязательной пастеризации по методу Холдера, инактивирующему вирусы и патогенные бактерии, но сохраняющему максимум полезных веществ.

• Морозильник может сломаться и не удержит нужную температуру, молоко окажется непригодным, хотя его срок хранения еще не истек. Поэтому, при определении годности охлажденного молока, в первую очередь необходимо руководствоваться здравым смыслом.

• В домашнем холодильнике или морозильной камере храните молоко у задней стенки, там температура более стабильная. Молоко, дольше рекомендованных сроков оставшееся в холодильнике, если не прокиснет, то, скорее всего безопасно, но многие полезные компоненты в нем уже разрушены и свойства потеряны.

• Сцеженное молоко может выглядеть очень жидким, но таковым не являться. Просто жиры грудного молока совсем не похожи на коровьи и по качествам, и по внешнему виду.

• Цвет грудного молока (синеватый, сероватый, неплотный) ничего не говорит о его качествах — жирности, питательности и полезности для ребенка.

• Испорченное грудное молоко имеет очень специфический кислый запах и вкус.

• Свежее сцеженное грудное молоко разделяется на молоко и сливки. Они скапливаются вверху контейнера или оседают на его стенках. Во время замораживания, размораживания и согревания такая структура сохраняется. Осторожно перемешайте разогретое молоко, прежде чем предложить его малышу.

Делать или не делать запасы грудного молока

Одни консультанты по грудному вскармливанию, назовем их лояльными, считают, что каждой кормящей женщине стоит делать домашние запасы своего собственного грудного молока. Мало ли что может случиться в жизни — экстренный отъезд мамы на несколько дней или лечение в стационаре. Не брать же туда младенца, да и кто позволит? Или непредвиденный, но срочный выход на работу. Да и просто возвращение на час или два позже из магазина, куда пошла за самыми обычными покупками. Очереди, пробки на дорогах — в конце-то концов.

Группе лояльных специалистов противостоят строгие. Они считают, что запасать грудное молоко на всякий случай не нужно и даже вредно, причем и для малыша, и для его мамы. Младенцу будет некомфортно и неспокойно вне условий, к которым так привык — мамино дыхание, запах и прочее — а это небольшой, но все же стресс. Женщина невольно настроится на мысль, что можно оставлять малыша надолго. И вместо того, чтобы регулярно опорожнять молочные железы, поддерживая хороший уровень лактации, доведет до застоя молока, лактостаза и даже мастита. И в результате грудному вскармливанию придет конец. К чьему мнению прислушиваться, выбирайте сами. Но не забывайте, что жизнь все время готовит нам неожиданные «сюрпризы», и совершенно неизвестно, куда и на сколько вам однажды придется отлучиться даже, если совсем не хочется этого делать. И чем тогда кормить ребенка? Хороший вопрос, правда?

Больше полезных и интересных материалов для будущих мам — в нашем канале на Яндекс.Дзен.

Людмила Привизенцева

в холодильнике или при комнатной температуре в бутылочке

Содержание статьи

• Как правильно хранить грудное молоко
• Условия хранения грудного молока после сцеживания
• Тара для хранения
• Сколько времени можно хранить грудное молоко после сцеживания
• В холодильнике
• При комнатной температуре
• Что влияет на срок годности

Ни одна современная смесь не сравнится содержанием полезных микроэлементов с грудным молоком. Только не всегда есть возможность регулярно вскармливать ребенка. Иногда требуется сцеживание и хранение в холодильнике. Именно с этим у молодых матерей возникает много сложностей.

Выясним, сколько хранится грудное молоко в холодильнике, что сокращает срок годности, можно ли замораживать. Бонус — подходящая тара для замораживания и хранения.

Как правильно хранить грудное молоко

Собранное заранее грудное молоко не должно навредить младенцу. В нем должны сохраниться все полезные вещества. Важно проследить, чтобы продукт не прокис раньше времени. В холодильнике не должно храниться просроченное детское питание. Качество превыше всего.

Три правила:

• стерильность;

• герметичность;

• удобство использования.

При комнатной температуре грудное молоко хранится 4-6 часов, в холодильнике до 4-8 дней, в морозильной камере до 6-12 месяцев. Важно соблюдать стерильность, выбирать подходящую тару, правильно размораживать.

Замораживаете ли вы грудное молоко?

ДаНет

Условия хранения грудного молока после сцеживания

Можно сцеживать вручную или молокоотсосом. Важно предварительно вымыть грудь, подготовить стерильные емкости. Нельзя убирать на хранение застоявшееся молоко. Недопустимо его смешивать со смесями, детским питанием. Хорошо хранится при температуре +1-5 градусов, что соответствует холодильнику.

Хранится продукт всегда отдельно. При необходимости его добавляют в другое детское питание, только непосредственно перед кормлением. Предварительно нужно размешать. За время простоя свойственно отслоение более жирной части — сливок.

Тара для хранения

Любая посуда, независимо от материала изготовления, требует стерилизации. Для обработки можно использовать специальные приборы либо стандартные хозяйственные методы. Это кипячение, прогрев при высокой температуре, обдув горячим паром. Далее тара просушивается. Сверху желательно накрыть салфеткой.

Какая посуда подходит:

• бутылочки для вскармливания. Часто в наборе идет герметичная крышечка, защитная прокладка;
• специальные пакеты. Они продаются в аптеках, выполнены из пищевого полиэтилена высокой прочности, предназначены для одноразового использования;

• стеклянные баночки. Подходят емкости после детского питания — от пюре, мясных консервов. Важно проверять герметичность крышечки. Она должна плотно прилегать;
• контейнеры из пищевого пластика. Подходят, но для кратковременного хранения. Впитывают запахи. Важно приобретать новые емкости, не использовать для других целей.

Для мытья необходимо использовать только специальные средства, предназначенные для детской посуды. Обычная бытовая химия может спровоцировать аллергическую реакцию.

Молоко не хранится в баночках для анализов, несмотря на стерильность подобной тары. Эти емкости выполнены не из пищевого пластика.

Сколько времени можно хранить грудное молоко после сцеживания

Для вскармливания младенца используются бутылочки. Пищевой пластик успешно заменил тяжелое стекло. Именно под эти емкости производители выпускают стерилизаторы, термосы, ершики, без проблем можно купить сменные, запасные соски.

Хранение грудного молока в холодильнике

То, сколько можно хранить свежее грудное молоко после сцеживания в бутылочке, зависит только от окружающих условий. Чистая, обработанная по всем правилам посуда, не ускорит прокисание продукта.

В холодильнике

Козье, коровье молоко прокисает гораздо быстрее. Оно не имеет такой степени стерильности. При качественной обработке, правильном сборе, срок годности в холодильнике может составлять 7-8 суток. Но желательно использовать за 4 дня.

Оно отлично хранится в холодильнике на полке с молоком, сливочным маслом, сметаной или творогом. Желательно придвинуть к задней стенке, куда не попадает теплый воздух. Нежелательно ставить в дверцу, отсек для яиц. При каждом открывании температура активно повышается.

Излишки при сборе рекомендуем замораживать. В морозильной камере продукт отлично хранится до 6 месяцев. При наличии отдельной камеры с температурным режимом —18 градусов хранится в течение года.

Подходящая для заморозки тара:

• специальные пакеты для грудного молока;
• бутылочки из пластика;
• пищевые контейнеры.

Не подходят:

• баночки для анализов;
• хозяйственные пакеты для заморозки;
• стеклянные бутылки.

Как правильно замораживать грудное молоко:

1. Произвести сцеживание в чистую посуду.
2. Перелить в стерильную емкость. Сделать маркировку — проставить дату.
3. Поставить на 2-3 часа в холодильную камеру для остывания.
4. Переставить в морозильник.

Также важно грудное молоко правильно разморозить. Его вынимают из морозилки, сразу ставят в холодильную камеру. Выдерживают около 6-9 часов. Далее подогревают, кормят ребенка.

Размороженный продукт не хранится больше суток даже в холодильнике. Нельзя к нему подливать свежее молоко.

При комнатной температуре

На то, сколько может храниться сцеженное грудное молоко при комнатной температуре, влияет много факторов. В среднем до 8 часов при параметрах от +16 до +27 градусов. В жаркие дни, особенно летом, термометр может превышать +27 градусов. В таком случае не стоит рисковать, держать продукт дольше четырех часов.

На прогулке, в поездке поддерживать тепло поможет термосумка. Хранить продолжительное время в длительных поездках можно в переносном холодильнике. При стабильной температуре не выше +10 градусов срок годности повышается до 36-48 часов. Важно поместить продукт сразу после сцеживания, не подвергать температурным колебаниям.

Что влияет на срок годности

Продукт плохо хранится при высоких температурах, отсутствии гигиенических мероприятий. Грудное молоко нельзя подвергать кипячению. Противопоказано повторно замораживать, пытаться разогреть на водяной бане, плите или в микроволновой печи.

Значительно сокращает срок годности транспортировка. Если бутылочка бралась на прогулку, носилась несколько часов, по возвращению домой от остатков нужно избавиться. Нельзя ставить в холодильник, тем более в морозильник.

Категорически не рекомендуем делать запас грудного молока, если кормящей маме нездоровится. Нужно обсудить этот вопрос с врачом. Вместе с пищей младенец получит болезнетворные бактерии. Хранение в холодильнике, морозилке от них не избавит.

Предыдущая

НапиткиКак и сколько времени можно хранить шампанское

Следующая

НапиткиКак правильно хранить свежевыжатый сок

Как долго хранится грудное молоко? – Forbes Health

Содержание

• Как долго полезно грудное молоко?

• Как правильно хранить грудное молоко

• Советы по замораживанию грудного молока

• Советы профессионалов по подогреву грудного молока

• Как понять, что вам не следует использовать накопленное грудное молоко

• Источники

{{ tocState. toggleTocShowMore ? ‘Показать больше’ : ‘Показать меньше’ }}

Сцеживание грудного молока требует времени и усилий, поэтому вы же не хотите, чтобы ни одна его капля не пропала зря. К счастью, его можно легко хранить в холодильнике или морозильной камере, и он может оставаться свежим до шести месяцев.

Вот что вам нужно знать, чтобы грудное молоко было максимально свежим и питательным для вашего малыша.

Как долго можно использовать грудное молоко?

Никто не хочет давать своему ребенку неоптимальное грудное молоко. Срок хранения грудного молока зависит от того, где вы его храните. Следуйте этим рекомендациям Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC), чтобы ваше грудное молоко не испортилось.

На прилавке

Свежесцеженное или сцеженное грудное молоко можно оставить при комнатной температуре — 77 градусов по Фаренгейту или ниже — на срок до четырех часов.

Однако по возможности свежесцеженное грудное молоко предпочтительнее охлажденного или замороженного грудного молока. Свежее молоко содержит больше питательных веществ и иммунологических преимуществ.

«Вы никогда не сможете отказаться от смеси так долго, но грудное молоко — это живое вещество с противомикробными свойствами, которое предотвращает рост бактерий», — говорит Джули Морган-Вон, дипломированная медсестра и сертифицированный консультант по грудному вскармливанию в Ванкувере, штат Вашингтон.

Предложение для избранных партнеров

Предложения для партнеров представляют бренды, которые заплатили Forbes Health, чтобы оказаться в верхней части нашего списка. Хотя это может повлиять на то, где их продукты или услуги появляются на нашем сайте, это никоим образом не влияет на наши рейтинги, которые основаны на тщательных исследованиях, надежных методологиях и рекомендациях экспертов. Наши партнеры не могут платить нам за предоставление положительных отзывов об их продуктах или услугах

Получите скидку 20% на первый заказ, используя код FORBES20 при оформлении заказа

Пакеты с детским питанием Serenity

• Ингредиенты с американских ферм
• Органические овощи
• Высококачественное мясо, полученное с соблюдением этических норм6
• Зерновые, рисовые и без глютена (и без сладких фруктов!)
• 5 г полезного жира для незаменимых жирных кислот и развития
• Выберите из ассортимента мясных и овощных пакетиков

Купить сейчас

На веб-сайте Serenity Kid

Тем временем размороженное грудное молоко может оставаться свежим при комнатной температуре в течение одного-двух часов.

В изолированном холодильнике

Многие мамы используют изолированные холодильники для перевозки сцеженного молока на работе или в путешествии. По данным CDC, грудное молоко может безопасно храниться в холодильнике до 24 часов. Просто убедитесь, что холодильник остается закрытым все время, пока вы находитесь в пути, и как только вы доберетесь до места назначения, сразу же поместите грудное молоко в холодильник или морозильник.

В холодильнике

Свежесцеженное или сцеженное грудное молоко можно хранить в холодильнике до четырех дней — просто убедитесь, что в холодильнике температура 40 F или ниже. Обязательно храните его в задней части, где температура самая низкая, и никогда не храните грудное молоко в дверце холодильника, так как колебания температуры могут привести к порче молока. Обратите внимание, что размороженное грудное молоко остается свежим только в течение 24 часов в холодильнике.

В морозильной камере

Хотя грудное молоко безопасно хранится в морозильной камере в течение 12 месяцев, со временем его качество ухудшается. В идеале вы должны использовать его в течение трех-шести месяцев для лучшего качества и вкуса. Убедитесь, что температура вашего морозильника 0 F или ниже.

Независимо от того, где вы храните грудное молоко, оставшееся грудное молоко (если ваш ребенок не доел свою бутылочку) необходимо употребить в течение двух часов после того, как ребенок закончит кормление.

Как правильно хранить грудное молоко

Важно выбрать подходящий контейнер для хранения грудного молока. «И если ваш ребенок ходит в детский сад, вам, возможно, придется работать с любыми протоколами хранения грудного молока, которые у них есть», — говорит Николь Друри, сертифицированный лидер La Leche League в Нортгемптоне, штат Массачусетс.

Будьте разборчивы в выборе контейнеров для хранения грудного молока. Никогда не храните его в одноразовых вкладышах для бутылок или пластиковых пакетах, которые не предназначены для этой цели. Возможные варианты:

• Детские бутылочки из жесткого пластика с плотно закрывающейся крышкой (не используйте соску)
• Стеклянные детские бутылочки или контейнеры с плотно закрывающейся крышкой
• Пластиковые пакеты для хранения, специально предназначенные для хранения грудного молока

Наклейте на контейнер этикетку с указанием даты сцеживания. Если ваш ребенок ходит в детский сад, также укажите его имя на этикетке.

Советы по замораживанию грудного молока

«Если вы замораживаете грудное молоко, оно может занимать много места, если вы часто сцеживаете», — говорит Друри. «Некоторым женщинам нравятся пакеты для хранения, потому что их можно складывать в морозильную камеру, что экономит место».

При наполнении контейнера для замораживания молока оставьте около дюйма свободного пространства сверху, чтобы грудное молоко расширялось при замерзании. Независимо от того, какой контейнер вы используете, замораживайте грудное молоко в небольших количествах, например, от 2 до 4 унций.

«Все, что ваш ребенок не съест в течение двух часов, нужно выбросить», — добавляет Друри. «Вы всегда можете добавить больше, если ваш ребенок все еще голоден». CDC рекомендует никогда не замораживать повторно грудное молоко, которое вы разморозили, но не использовали.

Насадки Pro для подогрева грудного молока

Когда вы будете готовы использовать грудное молоко, хранившееся в морозильной камере, выполните следующие действия. Друри предостерегает не размораживать и не нагревать грудное молоко в микроволновой печи. «Это может разрушить питательные вещества и создать горячие точки, которые могут повредить рот вашего ребенка», — говорит она.

Размораживание

Всегда сначала размораживайте самое старое грудное молоко. Согласно CDC, вы можете безопасно разморозить грудное молоко тремя способами:

• В холодильнике на ночь
• В емкости с теплой или чуть теплой водой
• Под теплой проточной водой

Подогрев

Подогрев грудного молока не требуется. Вы можете давать ребенку молоко, хранившееся при комнатной температуре, или даже холодное молоко из холодильника, и многим детям это очень нравится. Однако, если вы решите подогреть молоко, выполните следующие действия:

• Поместите грудное молоко в емкость с теплой водой на несколько минут. Вы также можете на несколько минут налить на контейнер теплую (не горячую) воду из-под крана. Никогда не нагревайте грудное молоко дольше 20 минут.
• Перед тем, как кормить ребенка молоком, осторожно встряхните бутылочку, чтобы выровнять температуру. Нанесите несколько капель на ладонь.
• Аккуратное встряхивание бутылки также перераспределяет жиры, которые могли отделиться во время хранения.

Как определить, что вам не следует использовать накопленное грудное молоко

Не всегда легко определить, испортилось ли грудное молоко. «Вы можете заметить, что его запах отличается от того, к которому вы привыкли», — говорит Морган-Вон. «Это нормально. Большинство продуктов меняются после заморозки».

«На запах вашего молока также влияет то, что вы ели в день сцеживания», — добавляет она. Небольшое количество мам замечают, что их молоко пахнет мылом, металлическим или прогорклым. «Этот [мыльный запах] связан с высоким уровнем липазы, фермента, который содержится во всем молоке. Молоко безопасно, и большинство детей его пьют», — говорит Морган-Вон.

Молоко, имеющее металлический или прогорклый запах после хранения или нагревания, может быть вызвано химическим окислением. Высокая липаза и химическое окисление имеют разные решения. Оба вида молока безопасны для вашего ребенка, но если ваш ребенок отказывается от изменения вкуса, найдите время, чтобы узнать, как предотвратить изменение вкуса.

Все еще не уверены? «Если у него есть ожог от мороза, или он пахнет или имеет кислый вкус, не давайте его своему ребенку. Если вы сомневаетесь, выбросьте его», — говорит Морган-Вон.

Источники

Надлежащее хранение и приготовление грудного молока. Центры по контролю и профилактике заболеваний. По состоянию на 21.04.2021.

Проблемы с молоком. Международная лига Ла Лече. По состоянию на 21.04.2021.

Эглаш А., Саймон Л. и др. Клинический протокол ABM № 8: Информация о хранении грудного молока для домашнего использования у доношенных детей, редакция 2017 г. Препараты для грудного вскармливания . 2017;12,7.

Как долго хранится грудное молоко?

Срок хранения грудного молока зависит от того, хранится ли оно при комнатной температуре, в холодильнике или в замороженном виде. В этой статье представлены рекомендации по хранению грудного молока при разных температурах и ответы на часто задаваемые вопросы о сборе и использовании сцеженного грудного молока.

Найти IBCLC

Найдите специалиста по грудному вскармливанию рядом с вами

Хранение грудного молока

Клинический протокол № 8 Академии медицины грудного вскармливания (ABM): Информация о хранении грудного молока для домашнего использования для доношенных детей мысли других обобщаются ниже:

Как долго грудное молоко хранится при комнатной температуре?

• Для температуры 16–29 °C (60–85 °F) оптимальное время хранения составляет 4 часа , но 6–8 часов может быть приемлемым для грудного молока, собранного в очень чистых условиях при более низких температурах в диапазоне (АБМ, 2017)
• При температуре 27–32°C рекомендуется срок хранения до 4 часов  (ABM, 2017).

Примечание. Исторически исследователи предполагали, что грудное молоко может храниться дольше четырех часов. Нванко и др. ¹ говорят шесть часов для хранения зрелого молока и 12 часов для молозива при 27-32ºC; Ajusi et al ² говорят, что восемь часов при комнатной температуре, а Igumbor et al ³ говорят, что грудное молоко можно хранить до восьми часов при 15–27ºC или четырех часов при 30–38ºC.

Как долго хранится грудное молоко в изолированной сумке-холодильнике с пакетами со льдом?

На основании одного исследования, проведенного Hamosh et al. в 1996 г. Грудное молоко может быть безопасным для употребления в течение 24 часов в термоизолированном мешке-холодильнике при средней температуре 15 °C ⁴ .

Как долго грудное молоко хранится в холодильнике?

При температуре 4 °C (39 °F) или ниже оптимальное время хранения составляет 4 дня , но 5–8 дней может быть приемлемо для грудного молока, собранного в очень чистых условиях и спрятанного в задней части холодильника (ABM , 2017).

По данным некоторых исследователей, бактерицидная активность охлажденного парного молока остается неизменной в течение первых 48 часов ^{5 6} .

Как долго грудное молоко хранится в морозильной камере?

При температуре ниже -4 °C (24,8 °F) оптимальное время хранения составляет 6 месяцев, однако приемлемо 12 месяцев (ABM, 2017). В более старых источниках часто указывается температура морозильной камеры -18 ° C. Обратите внимание, что рекомендуемый срок хранения маленьких «ледяных отсеков» в старом стиле составляет всего две недели ^{7 8} .

Можно ли хранить молоко в морозильной камере дольше 12 месяцев?

Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, безопасно ли использовать замороженное молоко через 12 месяцев. Академия медицины грудного вскармливания объясняет, что продукты, замороженные при температуре -18°C, на неопределенный срок защищены от бактериального загрязнения, однако качество молока может ухудшиться.

Сбор грудного молока для хранения

Гигиена

• Мытье рук водой с мылом
• Очистите детали насоса в соответствии с рекомендациями производителя
• Контейнеры можно мыть в горячей мыльной воде и хорошо полоскать.

Очистка оборудования помпы после использования

Национальная служба здравоохранения Великобритании рекомендует стерилизовать все принадлежности для кормления после использования до достижения ребенком возраста 12 месяцев. Полную информацию о стерилизации холодной водой, стерилизации паром и кипячении см. в разделе «Стерилизация детских бутылочек» (веб-сайт NHS). .

Однако американская Академия медицины грудного вскармливания и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США заявляют, что стерилизация контейнеров для хранения молока и деталей насосов не требуется:

Выдержка из

Информация о хранении грудного молока для домашнего использования у доношенных детей, Академия медицины грудного вскармливания, 2017 г.

Контейнеры для хранения грудного молока и наборы для сбора молока с помощью молокоотсоса должны быть полностью разобраны, вымыты в горячей мыльной воде и ополоснуты или вымыты в посудомоечной машине, и всегда должны быть тщательно высушены на воздухе или высушены бумажными полотенцами. Их не нужно стерилизовать. Если мыла нет, то предпочтительнее кипяток.

Выписка из

Очистка молокоотсоса, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, 2018 г.

Все детали молокоотсоса, соприкасающиеся с грудным молоком, такие как бутылочки, клапаны и накладки для груди, следует очищать после каждого использования. Полностью стерилизовать детали молокоотсоса в домашних условиях невозможно, даже если их прокипятить. Тем не менее, стерилизация не является необходимой для обеспечения безопасности и гигиены этих частей. Вы можете сделать это, тщательно смыв микробы и бактерии жидким мылом для мытья посуды и теплой водой.

Контейнеры для хранения грудного молока

Грудное молоко можно хранить в стеклянных или пищевых пластиковых контейнерах с надежными крышками или в специальных пакетах для заморозки грудного молока. Есть опасения по поводу попадания химических веществ из пластиковых контейнеров в продукты или жидкости, которые они содержат ⁹ . Хотя попытки использовать пластмассы, не содержащие BPA (бисфенол А), такие как полипропилен, полезны, в пластмассах по-прежнему много других химических веществ.

Стеклянные бутылки

Некоторые родители предпочитают полностью избегать потенциальных опасностей пластика, используя стеклянные контейнеры. Считается, что стекло наименее вредно для грудного молока ¹⁰ . Если вы замораживаете стекло, используйте специальные стеклянные контейнеры, предназначенные для защиты от замерзания, оставляйте место для расширения и медленно оттаивайте молоко, т.е. ночь в холодильнике.

Пластиковые пакеты

При использовании пластиковых пакетов для хранения используйте прочные и надежные пакеты, специально предназначенные для хранения грудного молока. Следите за тем, чтобы пакеты с молоком находились в подходящем контейнере и не могли быть проколоты другими упаковками с едой. Как и в случае с контейнерами с жесткими стенками, оставьте место для расширения и выдавите воздух из верхней части пакета перед запечатыванием.

Советы по хранению

• Используйте этикетку, чтобы отметить все хранящееся молоко с указанием даты его сцеживания. Если он будет использоваться в детском саду, вы можете добавить имя вашего ребенка.
• Во избежание отходов храните грудное молоко в небольших количествах, эквивалентных обычному корму, например, 60–120 мл (2–4 унции).
• Храните молоко в самой холодной части холодильника, как правило, сзади, а не в дверном отделении.
•  Если вы добавляете только что сцеженное молоко к ранее сцеженному молоку, сначала охладите новое молоко в холодильнике, прежде чем смешивать их, и пометьте дату старого молока (ABM, 2017).
• Заморозить сцеженное молоко в течение трех дней после хранения в холодильнике ^{11   Br J Biomed Sci. 2006″> 12} .
• Оставьте пространство (например, 2,5 см или 1 дюйм) в верхней части контейнера для грудного молока, чтобы оно увеличилось в процессе замораживания.

Грудное молоко не требует специального обращения и может храниться в холодильнике на рабочем месте, который используется для хранения продуктов питания (ABM, 2017).

Обращение с грудным молоком, смешивание слоев

Сцеженное грудное молоко может разделяться на слой молока и слой крема и выглядеть голубоватым, желтым или даже коричневатым. Просто перемешайте слои, прежде чем кормить ребенка молоком ¹³ .

Слегка взболтать или хорошенько встряхнуть?

Возможно, вы слышали, что грудное молоко, разделенное на слои, следует осторожно взболтать и никогда не встряхивать сильно, чтобы не повредить молоко. Поскольку грудное молоко довольно крепкое, повреждение маловероятно из-за того, что рука среднего размера встряхивает контейнер с молоком ¹⁴ . В некоторых случаях грудное молоко центрифугируют на высокой скорости, чтобы разделить слои, по-видимому, не опасаясь повредить молоко  ^{15   16} .

Использование замороженного грудного молока

Как лучше всего размораживать замороженное грудное молоко?

Академия медицины грудного вскармливания рекомендует размораживать грудное молоко:

• На ночь в холодильнике
• Опуская контейнер под теплую воду
• Поставив контейнер с замороженным молоком в другой контейнер с теплой водой

Микроволновая печь не подходит для размораживания молока. Он может создавать горячие точки в молоке и снижать его противоинфекционные и полезные для здоровья свойства. А нагревание молока выше 40°C может повредить ферменты и иммунологически активные факторы в грудном молоке (ABM, 2017).

Как долго хранится размороженное грудное молоко?

Существует множество мнений: от рекомендаций использовать размороженное молоко немедленно ¹⁷ до использования в течение нескольких часов при комнатной температуре (ABM, 2017) до использования в течение 24 часов в холодильнике ^{18 19} . Считается, что замороженное молоко в меньшей степени способно ингибировать рост бактерий по сравнению со свежим охлажденным молоком, поскольку оно теряет некоторые из своих иммунных свойств (Sears, 2016). Однако Fogelman et al. ²⁰ обнаружили, что грудное молоко может быть стабильным при более длительном времени хранения, чем указано в двух небольших экспериментальных исследованиях. Они призывают к дополнительным исследованиям ранее замороженного остаточного молока, прежде чем давать новые рекомендации.

Можно ли повторно заморозить размороженное молоко?

Академия медицины грудного вскармливания заявляет, что не может дать никаких рекомендаций относительно повторного замораживания размороженного грудного молока из-за недостаточности исследований. Однако Rechtman et al. ²¹ обнаружили, что грудное молоко очень крепкое, и предположили, что грудное молоко, которое размораживалось в холодильнике до восьми часов, можно безопасно заморозить повторно. Келли Боньята пришла к выводу из своих исследований, что если грудное молоко все еще содержит кристаллы льда, его можно повторно заморозить:

Выписка из

Моя сила вышла из строя, и у меня есть грудное молоко в морозильной камере, Келли Боньята, 2018

Если в молоке все еще есть кристаллы льда, оно все еще считается замороженным — молоко можно безопасно использовать или вернуть в работающий морозильник.

Как замораживание влияет на качество молока?

Пищевая ценность

В пищевой ценности замороженного грудного молока могут быть небольшие изменения, например. снижение содержания витамина С, а также снижение содержания жира, белка, калорий и некоторых противоинфекционных свойств  ²² .

Выписка из

Клинический протокол ABM № 8: Информация о хранении грудного молока для домашнего использования для доношенных детей, 2017 г.

В женском молоке при заморозке на 90 дней снижается количество жиров, белков и калорий по сравнению со свежим грудным молоком. В замороженном грудном молоке к 3 месяцам наблюдается значительное повышение кислотности, вероятно, из-за продолжающейся активности липазы, которая увеличивает количество свободных жирных кислот в молоке. Основываясь на нескольких исследованиях с очень небольшими размерами образцов, витамин Е остается стабильным в замороженном молоке с течением времени, а уровни витамина С значительно снижаются после 1–5 месяцев хранения. Существует мало исследований того, как хранение в морозильной камере влияет почти на все витамины и минералы в грудном молоке.
Биоактивные факторы в грудном молоке по-разному уменьшаются при замораживании. Уровни и биоактивность лактоферрина значительно ниже в грудном молоке, замороженном при -20°C в течение 3 месяцев.

Вкус и запах

Некоторые матери замечают, что их ранее замороженное грудное молоко имеет мыльный, кислый или прогорклый вкус или запах. Для получения дополнительной информации, объясняющей это, и советов, как избежать этого, см. «Мое грудное молоко пахнет мылом или кисло».

Хранение молока для недоношенных или ослабленных детей

Поскольку недоношенные или ослабленные дети более уязвимы к инфекциям, обычно рекомендуется уделять больше внимания обращению с молоком и стерилизации. Проконсультируйтесь со своими врачами, что они советуют.

Грудное вскармливание и грудное вскармливание человека , Пятое издание, стр. 484 в главе «Использование грудного молока и грудное вскармливание в отделении интенсивной терапии интенсивной терапии» рекомендует:

• Используйте свежее молоко в течение четырех часов после сцеживания, если его оставить при комнатной температуре
• Поместите сцеженное молоко в холодильник сразу после сцеживания, если оно будет использовано в течение 96 часов (четырех дней), а если нет, сразу заморозьте молоко
• Храните молоко каждого сеанса отдельно, за исключением случаев одновременного сцеживания обеих грудей, т. е. не совмещайте сеансы
• Транспортировка сцеженного молока в больницу на льду в изолированном контейнере
• Замороженное, а затем размороженное молоко нельзя замораживать повторно.

Часто задаваемые вопросы о хранимом молоке

Если мой ребенок не допивает свою бутылочку, как долго я могу хранить остатки молока?

Общие рекомендации по обращению с частично выпитой бутылочкой с грудным молоком немного различаются. После контакта молока со слюной ребенка возникает риск бактериального заражения, но доступно несколько исследований. Национальная служба здравоохранения Великобритании рекомендует использовать частично выпитое грудное молоко в течение часа, а затем выбросить 9.0409 23 , и Академия медицины грудного вскармливания рекомендует отказываться от молока в течение 1-2 часов после того, как ребенок закончил кормить (ABM, 2017). Автор книги по грудному вскармливанию Нэнси Морбахер рекомендует выбрасывать оставшееся молоко в конце кормления ²⁴ , а для дальнейшего обсуждения см. Келли Боньята «Повторное использование сцеженного грудного молока». Совсем недавно Фоглеман и его коллеги обсуждают небольшое исследование с участием 12 женщин, которое показало, что бактериологические и иммунологические характеристики остатков молока были стабильными при хранении в холодильнике при температуре 4ºC в течение шести дней, и говорят, что необходимы дополнительные исследования для определения безопасного времени хранения остатков молока. ²⁵ .

Почему мое грудное молоко пахнет мылом или кисло?

Если вы обеспокоены тем, что ваше грудное молоко пахнет или имеет вкус мыла, кислый запах или запах чеснока, лука или других продуктов, см. «Мое грудное молоко пахнет мыльным или кислым» для получения дополнительной информации. Молоко, которое кажется испорченным, нельзя давать ребенку.

Можно ли использовать молоко, собранное в накладки на соски (капельное молоко)?

Капельное молоко, собранное из одной груди во время кормления из другой, считается менее жирным с большим количеством кожных бактерий, и вместо того, чтобы хранить его, Морбахер ²⁶ советует выбросить его.

Можно ли хранить грудное молоко, если у меня молочница (грибковая инфекция)?

Академия медицины грудного вскармливания сообщает, что молоко, сцеженное при молочнице, все еще может храниться:

Если у матери болит грудь или соски из-за того, что считается бактериальной или дрожжевой инфекцией, молоко нужно выбросить. Тем не менее грудное молоко, которое выглядит тягучим, зловонным или гнойным, следует выбрасывать, а не давать ребенку.

Однако в «Простые ответы на вопросы о грудном вскармливании» автор говорит, что, поскольку замораживание не убивает Candida , неясно, возможно ли повторное заражение, но кипячение молока убивает грибковые клетки (Mohrbacher 2010).

Резюме

Мнения немного различаются, но большинство источников сходятся во мнении, что идеальное время хранения грудного молока составляет четыре часа в герметичном контейнере при комнатной температуре, четыре дня в задней части холодильника и шесть месяцев в замороженном виде в отдельной глубокой морозильник. Хотя это «идеальное время», они ошибаются из-за осторожности, потому что на самом деле грудное молоко настолько насыщено антибактериальными агентами, что оно часто может сохраняться дольше, чем это время, когда его собирают в чистых условиях и скармливают здоровым доношенным детям.

Сноски и ссылки

1. Nwanko et al. Рост бактерий в сцеженном грудном молоке, Ann Trop Paediatr. 1988

2. Ajusi et al. Бактериология ненагретого сцеженного грудного молока, хранящегося при комнатной температуре. Восточная Африка Мед J. 1989

3. Игумбор и др. Хранение грудного молока: влияние температуры и продолжительности хранения на рост микробов. Cent Afr J Med. 2000

4. Грудное вскармливание и работающая мать: влияние времени и температуры кратковременного хранения на протеолиз, липолиз и рост бактерий в молоке, Hamosh et al, 1996

5. Мартинес-Коста и др. Влияние охлаждения на бактерицидную активность грудного молока: предварительное исследование. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2007

6. Silvestre et al. Бактерицидная активность грудного молока: стабильность при хранении. Бр J биомедицинских наук. 2006

7. Сцеживание и хранение грудного молока, NHS Choices, 2016 г.

8. Хранение грудного молока и обращение с ним, Bonyata, редакция 2018 г.

9. Химические вещества в пластиковых бутылках: как узнать, что безопасно для вашей семьи, NRDC, 2008

10. Лоуренс Р.А.1., Хранение грудного молока и влияние процедур на иммунологические компоненты грудного молока. Приложение Acta Pediatr. 1999

11. Мартинес-Коста и др. Влияние охлаждения на бактерицидную активность грудного молока: предварительное исследование. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2007

12. Silvestre et al. Бактерицидная активность грудного молока: стабильность при хранении. Бр J биомедицинских наук. 2006

13. Хранение молока, LLLGB, 2016 г.

14. Закрутить или встряхнуть? Вредит ли встряхивание молоку: научные данные, Э. А. Куинн, 2014 г.

15. Оценка методов отделения и удаления жира для приготовления обезжиренного грудного молока для новорожденных с непереносимостью жира и хилотораксом, Drewniak, 2013

16. Метод стандартизации содержания жира в грудном молоке для использования в отделении интенсивной терапии новорожденных, Czank et al, 2009

17. Сцеживание и хранение, Сеть по вопросам грудного вскармливания, 2014 г.

в России увеличилось потребление молока и мяса – Агроинвестор

Среднее потребление мяса выросло до 76 кг
М. Стулов

Росстат опубликовал обновленные данные по среднедушевому потреблению основных продуктов питания. Согласно данным статведомства, в прошлом году жители России стали есть больше мяса, яиц, овощей, фруктов и ягод. Наиболее заметно выросло потребление молока и молочной продукции. На том же уровне, что и в 2018 году остались потребление сахара, растительного масла, картофеля и хлебобулочных изделий.

Среднее потребление мяса за прошлый год выросло на 1 кг до 76 кг на человека в год. Рекомендованная Минздравом норма потребления мясной продукции — 73 кг в год. По словам президента компании Agrifood Strategies Альберта Давлеева, это не существенный прирост, и причин для снижения потребления мясной продукции в 2019 году не было. Прогнозов на 2020 год он пока не дает, уточняя, что делать подсчеты можно будет только после периода самого активного потребления мяса. По словам Давлеева он начинается осенью-зимой, когда на рынке становится значительно меньше овощей и фруктов и они повышаются в цене. При этом в предновогодние дни и новогодние праздники потребление мяса достигает максимального уровня.

Несмотря на кризис и падение доходов населения, потребление мяса не снижается, сказал «Агроинвестору» Давлеев. Причиной этого он называет постепенный переход к правильному питанию и потребительскую привычку. Такие же причины повышения потребления овощей, фруктов и ягод в 2019 году называет гендиректор компании «Технологии Роста» Тамара Решетникова. По ее словам, в последние годы люди стали потреблять значительно больше плодоовощной продукции, так, в 2019 году, согласно Росстату, потребление овощей выросло на 1 кг до 108 кг на человека, фруктов и ягод — также на 1 кг до 62 кг на человека. Причиной этого Решетникова называет в основном хороший урожай фруктов и овощей в прошлом году. «Несмотря на кризис, в России, как и во всем мире, развивается тренд на здоровое питание. В связи с этим особенно много плодоовощной продукции потребляется в свежем виде. Почти все овощи, которые выращиваются в теплицах, потребляются свежими, также как и ягоды», — говорит Решетникова.

В 2020 году продолжение роста потребления плодоовощной продукции и ягод маловероятно, продолжает она. Причина кроется в резком падении доходов населения и курса рубля, а также в существенном увеличении цен на продукцию в рознице. «Сейчас яблоки в рознице продаются гораздо дороже, чем в это же время прошлого года. В том числе из-за того, что урожай товарных яблок в 2020 году меньше», — объясняет Решетникова.

Отрицательную роль также сыграли логистические ограничения из-за пандемии коронавируса. По словам Решетниковой, в отдельных регионах, например, на Дальнем Востоке, в Восточной и Южной Сибири, был наиболее заметный дефицит, поскольку прекратились поставки  из близлежащих стран: Китая, Узбекистана. А как только уменьшилось предложение — выросли цены, и упал спрос. По оценкам компании «Технологии Роста», в 2020 году будет однозначное сокращение потребления продукции категории ultra-fresh. Согласно примерным прогнозам, снижение достигнет 10%. В Московском регионе оно будет менее существенным, в ряде других может достигнуть 15%. Согласно нормам Минздрава, среднее потребление овощей должно составлять 140 кг на человека в год, фруктов и ягод — 100 кг.

По данным Росстата, в прошлом году уровень самообеспеченности мясом составил 97,4%, тогда как пороговое значение Доктрины продовольственной безопасности — 85%. Также Россия достигла нужных показателей самообеспеченности по картофелю — 95,1% (95% в Доктрине). При этом обеспеченность молоком осталась на уровне 2018 года — 83,9%, тогда как показатель Доктрины — не менее 90%. Еще хуже обстоят дела с обеспеченностью фруктами и ягодами: хоть он и вырос с 38,8% до 40,2%, это все еще существенно ниже порогового значения (60%). При этом по овощам показатель вырос на 0,5% до 87,7%, уровень в Доктрине — 90%.

Также в 2019 году увеличилось потребление молока и молочной продукции в пересчете на молоко — на 5 кг до 234 кг на человека. Однако этот уровень по-прежнему ниже нормы, рекомендованной Минздравом, — 325 кг в год. В этом году отраслевые аналитики прогнозируют снижение потребления молочной продукции из-за падения доходов населения.

Кроме того, в прошлом году увеличилось потребление яиц — с 284 штук до 285 штук, что выше рекомендованной нормы (260 яиц в год). Среднедушевое потребление остальных продуктов — сахара (39 кг), растительного масла (14 л), картофеля (89 кг) и хлебобулочных изделий (116 кг) — осталось на прежнем уровне. Гендиректор Института конъюнктуры аграрного рынка (ИКАР) Дмитрий Рылько сказал «Агроинвестору», что в 2019 году рост потребления был очевиден. «Отечественное производство увеличилось, импорт тоже, при этом численность населения не растет, поэтому среднедушевое потребление стало больше», — объясняет эксперт.

Нормы грудного вскармливания новорожденных

Когда в семье рождается ребенок, у родителей возникает множество вопросов по правильному уходу за малышом. Один из наиболее часто встречающихся вопросов связан с нормами грудного вскармливания.

Смесь молочная сухая начальная адаптированная Valio Baby 1 NutriValio для питания детей с рождения до 6 месяцев
Подробнее

Смесь молочная cухая последующая адаптированная Valio Baby 2 NutriValio для питания детей с 6 до 12 месяцев
Подробнее

Сухой молочный напиток «Детское молочко» Valio Baby 3 NutriValio для питания детей старше 12 месяцев
Подробнее

Начиная с первого кормления и в первые дни жизни ребенок получает молозиво. Оно очень питательно. Новорожденный ест мало, но остается сыт. Объем желудка у малышей первых дней жизни не превышает 10 мл. За один день младенец съедает около 100 мл грудного молока. С каждым днем этот объем увеличивается. Для малыша старше 10 дней, норму кормления рассчитать очень просто. Для этого нужно умножить количество прожитых дней на 10. Объем съеденной в сутки пищи должен составлять 1/5 часть от веса тела малыша.

Для определения нормы кормления детей с первого месяца жизни до года специалисты разработали следующую таблицу расчета объема кормления:

Определить правильный объем питания для кормления малыша также можно ориентируясь на возраст, вес, поведение и развитие ребенка.

В настоящее время рекомендуется так называемый режим свободного вскармливания, т. е. давать ребенку грудь не по расписанию, а по первому его требованию, в том числе и в ночные часы. Это позволяет ребенку воспользоваться всеми преимуществами первого молока — молозива, отличающегося высокой концентрацией антимикробных факторов, что предупреждает возможность инфицирования новорожденного. Молозиво, содержащее высокий процент белка и минеральных веществ, даже в небольших количествах удовлетворяет пищевую потребность ребенка. Кроме того, поступление молозива в пищеварительный тракт ребенка обеспечивает более быстрое «созревание» слизистой оболочки кишечника. Мама может научиться правильно определять «голодный» плач своего ребенка: он при этом крутит головой в поисках материнской груди, чмокает губами, громко, настойчиво плачет. Обычно при режиме свободного вскармливания новорожденный ребенок получает грудь до 10–12 раз в сутки. на, инициирующих выделение и отдачу молока. Показано, что при свободном вскармливании объем молока в 1,5 раза выше, чем при вскармливании по часам. Впоследствии, по мере роста ребенка, у него обычно к 2–3 месяцам вырабатывается свой режим кормления — от 6 до 8 раз в сутки и, как правило, без ночного перерыва. Наблюдения показывают, что при таком режиме кормления дети отличаются спокойным поведением, хорошим настроением, крепко спят, дают нормальные прибавки массы тела, а у матерей вырабатывается больше грудного молока и способность к его секреции сохраняется более длительное время.

Как определить получает ли малыш достаточное количество молока?

Существует так называемый «тест на мокрые пеленки». Если младенец получает необходимую суточную норму питания, он писает в среднем 16-18 раз. При этом в сутки обычно тратится 6-8 или более обильно наполненных подгузников.

Также определить, получает ли ребенок достаточное количество питания, можно наблюдая, сколько он прибавляет в весе каждый месяц. Грудные дети от 2 до 13 недель жизни должны набирать от 170 до 200 грамм в неделю.

Следите за тем, вырастает ли малыш из одежды, которую носит, и из подгузников. Если младенец правильно питается, то на 10-14 день жизни он возвращается к первоначальному весу при рождении. Дети, которые получают достаточный объем пищи, также хорошо спят и выглядят бодрыми и веселыми.

#PROMO_BLOCK#

Узнайте больше о правильном грудном вскармливании, а также ознакомьтесь с советами в нашем блоге.

3.08
38

Питание

Поделиться:

Распечатать

Иваргизова Оксана

Медицинский институт им. Павлова, специализация — педиатрия

Автор: Реетта Тиканмяки

Пальмовое масло в детском питании

Детские молочные смеси изготавливают на основе коровьего молока. Однако по жировому составу оно значительно отличается от материнского.

Читать

Автор: Иваргизова Оксана

Как выбрать молочную смесь для ребенка

Грудное молоко — лучшее питание для новорожденного малыша. Оно содержит все необходимые пищевые компоненты, которые полностью соответствуют потребностям ребенка и необходимы для его здорового и гармоничного развития.

Читать

Показать все

В фокусе: всесторонний взгляд на потребление жидкого молока — Progressive Dairy

Немногие темы вызывают у молочных фермеров больше беспокойства, чем снижение потребления жидкого молока на душу населения в США за семь десятилетий.

Dave Natzke

Editor / Progressive Dairy

Электронная почта Dave Natzke

• Связанные

Несмотря на то, что общее потребление молока на душу населения снизилось примерно на 180 фунтов2, потребление молочных продуктов увеличилось не только на 1800 фунтов жидкости2, упоминается как проблема с питанием, а в последнее время также как влияние на цены на смеси и разницу в ценах производителей, рассчитанную в соответствии с Федеральными приказами о маркетинге молока (FMMO).

Хотя производители молока, переработчики и маркетологи уже давно признали, что потребители в США «съедают» больше молочных продуктов, чем пьют (Читайте: «Потребление молочных продуктов: влияние пандемии измеряется в унциях», в выпуске Progressive Dairy от 7 ноября 2021 г. ), группа экономических аналитиков из Службы экономических исследований Министерства сельского хозяйства США (ERS) стремилась определить, кто из населения США потребляет жидкое молоко, и выяснить, как изменились эти модели потребления.

Чтобы лучше понять факторы, влияющие на изменения в потреблении жидкого молока, команда ERS в составе Хейдена Стюарта, Фреда Кухлера, Дяньшэна Донга и Джерри Сессны изучила модели потребления среди трех возрастных групп (дети, подростки и взрослые) за 16-летний период (2003 г.). до 2018 г.), разделенных на восемь двухгодичных циклов обследований.

Их недавно опубликованный отчет «Изучение снижения потребления жидкого коровьего молока на душу населения в США, 2003–2018 годы» содержит подробный анализ трех основных случаев употребления жидкого коровьего молока в течение дня: в качестве напитка , насыпанный на хлопья для завтрака или добавленный в другой напиток.

Реклама

Они исследовали изменения как в процентном соотношении каждой возрастной группы, потребляющей молоко, так и в объеме ежедневно потребляемого молока среди всего населения, включая людей, которые не употребляли молоко.

Исторически сложилось так, что ERS Министерства сельского хозяйства США использует данные о количестве продуктов, доступных для потребления человеком, используя объемы, продаваемые переработчиками жидкости, в качестве косвенного показателя фактического потребления жидкого молока. Потребление в этом исследовании измерялось с использованием данных воспоминаний о питании, собранных в рамках Национального обследования состояния здоровья и питания (NHANES), исследования, предназначенного для оценки состояния здоровья и питания.

Взгляните на цифры

Исследователи обнаружили, что как процент населения, потребляющего молоко, так и объем молока, потребляемого на человека, снижались в течение двух из трех «случаев» ( Таблица 1 ).

В 2003-2004 годах люди потребляли около 0,86 чашек-эквивалентов в день в сочетании с потреблением молока вместе с напитками, хлопьями для завтрака и добавлением к другим напиткам. В 2017–2018 годах этот показатель упал примерно до 0,57 эквивалента чашки в день. Только потребление молока, добавляемого к другим напиткам, таким как кофе и чай, остается довольно стабильным.

На основании данных Министерства сельского хозяйства США по молочным продуктам снижение ежегодного потребления жидкого молока на душу населения было устойчивым и постепенным, охватывая несколько десятилетий и снижаясь более чем на 100 фунтов на человека в период между 19 и 19 годами. 75 и 2020. Одна из проблем, выявленных в исследовании ERS, заключается в том, что темпы снижения ускорились в 2010-х годах по сравнению с предыдущими десятилетиями.

В период с 2000 по 2010 год потребление молока на человека снижалось в среднем на 1% в год. Тем не менее, темпы годового снижения выросли до 2,6% в течение 2010-х годов, несмотря на значительные инвестиции в рекламные мероприятия, финансируемые двумя национальными программами проверки: Национальной программой исследований и продвижения молочных продуктов и Программой продвижения молокоперерабатывающих заводов.

Забегая вперед, если годовой темп снижения останется на уровне 2,6%, потребление на душу населения сократится вдвое за 26,7 лет. Если бы годовой темп сокращения вернулся к 1%, потребовалось бы 69,3 года, чтобы потребление на душу населения сократилось наполовину.

Молоко и молочные напитки

Питьевое молоко, потребляемое в стакане, бутылке, чашке или картонной упаковке, остается самой большой категорией потребления жидкого молока. Исследование включало потребление простого и ароматизированного молока, солодового молока, яичного гоголя, кефира, горячего шоколада и других напитков на основе молока. Исследование показало, что процент потребителей, пьющих молоко, снизился во всех возрастных группах (9).0035 Таблица 2 ), как и среднесуточное потребление во всех возрастных группах.

В целом доля потребителей, пьющих молоко и/или молочные напитки в определенный день, была относительно постоянной с 2003-04 по 2009-10 годы, колеблясь примерно от 30% до 31%. Однако во второй половине исследуемого периода доля снизилась, упав до 22% в 2017–2018 годах. Среднее количество потребляемого в день, включая лиц, которые не пили молоко или молочные напитки, составляло 0,57 стакана в эквиваленте в 2003–2004 годах по сравнению с 0,33 в 2017–2018 годах. Это снижение является статистически значимым.

Молоко на хлопьях

Изменения в вариантах завтрака сократили потребление молока, так как батончики для завтрака, блюда для завтрака, предлагаемые сетями быстрого питания, йогурт и другие утренние блюда заменяют хлопья для завтрака.

Среднедушевое потребление молока, разливаемого на холодные и горячие каши, снизилось во всех возрастных группах, особенно среди детей ( Таблица 3 ). В целом, в 2003–2004 годах люди потребляли около 0,23 стакана молока в виде хлопьев на человека в день. В 2009 году это число упало до 0,21 чашечного эквивалента.-10 и до 0,17 кубковых эквивалентов в 2017-18 гг.

Добавление к другим напиткам

Третий способ потребления жидкого коровьего молока заключается в добавлении его к другим типам напитков, не включенным в классы молочного молока и молочно-молочных напитков, таких как кофе и чай ( Таблица 4 ).

Несмотря на то, что потребление молока в этой форме на душу населения относительно невелико, это одна из областей, которая с течением времени демонстрирует большую постоянство в потреблении, как в процентном соотношении потребителей, так и в объеме потребляемого молока. В 2017–2018 годах люди потребляли таким образом около 0,07 чашек в эквиваленте на человека в день, примерно столько же, сколько в 2003–2004 годах.

Место потребления

Наконец, команда ERS изучила, где дети и подростки потребляют молоко, сравнив потребление молочных напитков дома, в школе и в других местах ( Таблица 5 ).

В то время как снижение потребления было более значительным дома, потребление в школе также снизилось. Одной из тем, которую молочные организации часто рассматривают как причину снижения потребления молока в школах, является Закон о здоровых детях без голода 2010 года, который ограничивает школы, участвующие в федеральных программах обедов и завтраков, подачей молока с низким содержанием жира, начиная с 2012-2012 гг. 13 учебный год.

Другие данные и факторы

Демографические и возрастные изменения, вероятно, оказали постепенное влияние на модели потребления молока, хотя ни то, ни другое, вероятно, не является основным фактором более быстрого снижения потребления молока на душу населения, наблюдаемого в последнее десятилетие. Однако тенденцию к снижению потребления молока на душу населения может быть трудно переломить из-за демографических изменений и изменений поколений.

Предыдущие исследования данных Министерства торговли США/Бюро переписи населения показывают, что США становятся более разнообразными в расовом и этническом отношении. Белые нелатиноамериканцы, как правило, потребляют больше молока, чем другие расовые и этнические группы. Между 2010-19 гг., белые неиспаноязычные уменьшились с 63,7% до 60% населения США.

Население США также старше, поскольку дети и подростки потребляют больше молока на душу населения, чем взрослые. В период с 2010 по 2019 год лица моложе 10 лет сократились примерно с 13% до 12% от общей численности населения США. Лица в возрасте от 10 до 19 лет снизились с 13,8% до 12,6%.

Среди других факторов, влияющих на потребление молока, цены на молоко более изменчивы, чем цены на большинство других видов напитков, но исследование пришло к выводу, что цена не была основной движущей силой долгосрочных тенденций потребления. И хотя увеличение потребления растительных альтернатив молочным продуктам отрицательно сказывается на продажах молока, это увеличение намного меньше, чем снижение продаж жидкого коровьего молока, и объясняет лишь небольшую долю общих тенденций продаж.

Заглядывая вперед

Сегодняшние тенденции могут иметь долгосрочные последствия. Привычки потребления молока, приобретенные в детстве, обычно переносятся во взрослую жизнь. Исследования показывают, что по мере того, как последующие поколения детей и подростков, которые растут менее привыкшими к потреблению молока, чем их предыдущее поколение, сохранят эти привычки.

Исследование также выявило растущие проблемы с питанием. Согласно рекомендациям США по питанию для американцев на 2020–2025 годы, дети в возрасте от 2 до 10 лет должны потреблять от 2 до 3 чашек молочных продуктов в день (конкретные количества зависят от возраста, пола и уровня физической активности), в то время как дети старше старше 10 лет необходимо потреблять 3 чашки-эквивалента. Команда ERS приходит к выводу, что около 90% людей не потребляют достаточно молочных продуктов, чтобы соответствовать федеральным диетическим рекомендациям.

Dairy Farmers of America (DFA) — национальный молочный кооператив, принадлежащий фермерам, уделяющий особое внимание качеству, инновациям и будущему семейных молочных ферм. Поддерживая и обслуживая более 11 500 владельцев семейных ферм, DFA производит почти все формы, включая… повышать доверие к американским молочным продуктам и людям, которые их производят, и продавать их.

С момента своего основания Голштинская ассоциация занималась развитием голштинской породы.

Поскольку потребление молока в Америке снижается, некоторые фермеры находят альтернативу

CBS в субботу утром

15 января 2022 г. / 13:04
/ Новости Си-Би-Эс

Потребление молока снижается

Молочные фермеры ищут решения, поскольку потребление молока падает
07:07

Потребление молока снизилось на 42% по сравнению с тем, что было полвека назад — с 247 фунтов на человека в 1975 году до всего 144 фунтов сегодня, и это нанесло удар по молочным фермам. Молочных ферм стало примерно вдвое меньше, чем в 2003 году, что означает потерю более 38 000 лицензированных операций.

Но те, кто остался, находят способы приспособиться.

Падение продаж вынудило Тома Мюррея прекратить производство молока на своей молочной ферме в 2019 году. «Если бы мы могли зарабатывать деньги, мы бы все еще этим занимались», — сказал Мюррей в интервью CBS News Мишель Миллер.

Мюррею пришлось продать своих дорогих телок, включая потомков его лучшей Люсинды. По его словам, она установила мировой рекорд по производству молока в 1997 году, производя 21 галлон молока в день, по сравнению со средним показателем около 14 галлонов.

«У нас были хорошие коровы, так что принять это решение было очень личным, но также очень необходимым для экономической стабильности этой собственности», — сказал Мюррей.

«Когда мы конкурируем с Walmart и Lowes этого мира, в этом масштабе, мы просто не сокращаем его. У нас просто нет такой шкалы эффективности».

В то время как производство молочных продуктов сокращается, потребление сыра почти удвоилось за последние четыре десятилетия. Нью-Йорк, где расположена ферма Мюррея, уже входит в число ведущих производителей в стране и занимает первое место по производству йогурта, творога и сметаны.

Итак, Мюррей переключил свое внимание с молока на сыр. Ему принадлежит сырная компания Muranda Cheese Company, которую он продолжает расширять за счет живой музыки и дегустаций.

«Мы пытаемся создать рынок для производства нашего собственного сыра и создать направление здесь, на озерах Фингер. Просто так получилось, что все предприятия по производству крафтовых напитков, которые уже здесь, хорошо сочетаются», — сказал Мюррей.

Это один подход. У Дуга Янга есть еще один.

Молодые добились больших успехов, увеличив поголовье коров на ферме Спрус-Хейвен со 120 до 2000.

«У вас должен быть высокий уровень производства, производства на корову и на ферму, и тогда вы можете распределить стоимость опыта. В молочной промышленности так много областей знаний, что один человек не может быть хорош во всех них. «, — сказал Янг.

«Кто бы ни отвечал за разведение коров, кормление коров или уход за больными коровами, они должны быть настолько хороши в этом, они должны быть не хуже ветеринара», — сказал он.

Янг также объединил усилия со своими соседями, включая Кевина Эллиса, бывшего инвестиционного банкира, ставшего молочником. Эллис возглавляет Cayuga Milk Ingredients — кооператив из 30 фермеров, включая Янга, которые объединились 13 лет назад, чтобы определить свое будущее.

«Фермеры в этом регионе отправляли свое молоко в Нью-Йорк, недалеко от Бостона, в южный Нью-Джерси, чтобы найти рынки сбыта молока», — сказал Эллис. «Десять процентов их валового дохода шло на транспортные расходы. Это казалось неустойчивым, поэтому мы начали предполагать строительство завода на месте, чтобы сократить расстояние перевозки».

Это растение также помогло фермерам избавиться от посредников. Они обрабатывают и продают свою собственную продукцию, а также занимаются исследованиями и разработками.

Одним из решений, которое они нашли, было обезвоживание молока в порошок, чтобы уменьшить его вес, что сделало его очень прибыльным.

«Для сведения: доставка продукта в Нью-Йорк стоила 2,50 доллара за центнер. Когда мы отключили воду, мы можем доставить тот же продукт в Шанхай за 0,67 доллара», — сказал Эллис.

Сыновья Янга, Люк и Дастин, сосредоточили свое внимание на переваривании навоза — использовании навоза для создания энергии. По словам Дастина, процесс, который они используют для разложения навоза, производит чуть более 500 киловатт в час. По его словам, это питает их ферму и еще две фермы одинакового размера.

Это объясняет экономию коммунальных услуг в размере 250 000 долларов в год для фермы площадью 4000 акров — значительное сокращение углеродного следа фермы, который, как они надеются, однажды станет нулевым. Дастин сказал, что, по его мнению, этот процесс набирает обороты.

ООО «МОЛОКО ПРИМОРЬЯ», с. Михайловка, ИНН 2540213085, контакты, реквизиты, финансовая отчётность и выписка из ЕГРЮЛ

+7 914 791-08-04

[email protected]

Контактная информация неактуальна?

Редактировать

Юридический адрес

692651, Приморский край, Михайловский район, с. Михайловка, ул. Паровозная, д. 33А

Показать на карте

Регистрация в ФНС

Регистрационный номер 1152540005397 от 14 августа 2015 года

Межрайонная инспекция Федеральной налоговой службы №15 по Приморскому краю

Регистрация в ПФР

Регистрационный номер 035024022504 от 29 января 2018 года

Государственное учреждение-Управление Пенсионного фонда Российской Федерации по Михайловскому району Приморского края

Регистрация в ФСС

Регистрационный номер 250340810125061 от 23 января 2018 года

Филиал №6 Государственного учреждения — Приморского регионального отделения Фонда социального страхования Российской Федерации

+ ещё 6

Финансовая отчётность ООО «МОЛОКО ПРИМОРЬЯ» согласно данным ФНС и Росстата за 2014–2021 годы

Финансовые результаты за 2021 год

Бухгалтерская отчётность за все доступные периоды

Показатели финансового состояния за 2021 год

• Коэффициент автономии (финансовой независимости)
  0.46
• Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами

  -1.95

• Коэффициент покрытия инвестиций
  0. 96

• Коэффициент текущей ликвидности
  4.11
• Коэффициент быстрой ликвидности

  1.49

• Коэффициент абсолютной ликвидности
  0. 01

• Рентабельность продаж
  —
• Рентабельность активов

  0.0%

• Рентабельность собственного капитала
  0.0%

Сравнительный финансовый анализ за 2021 годНОВОЕ

Уплаченные ООО «МОЛОКО ПРИМОРЬЯ» – ИНН 2540213085 – налоги и сборы за 2021 год

Налог на имущество организаций	10,3 тыс. ₽
Транспортный налог	18,6 тыс. ₽
Земельный налог	2,2 тыс. ₽
Страховые взносы на обязательное медицинское страхование работающего населения, зачисляемые в бюджет Федерального фонда обязательного медицинского страхования	27,1 тыс. ₽
Страховые взносы на обязательное социальное страхование на случай временной нетрудоспособности и в связи с материнством	46,9 тыс. ₽
Налог на добавленную стоимость	12 тыс. ₽
Страховые и другие взносы на обязательное пенсионное страхование, зачисляемые в Пенсионный фонд Российской Федерации	234,3 тыс. ₽
Итого	351,5 тыс. ₽

Согласно данным ФНС, среднесписочная численность работников за 2021 год составляет
4 человека

2021 г.	4 человека	11,1 тыс. ₽
2020 г.	5 человек	87 тыс. ₽
2019 г.	8 человек	127,4 тыс. ₽

Значения рассчитаны автоматически по финансовым показателям оплаты труда, сведениям о взносах в фонд обязательного медицинского страхования и среднесписочной численности ООО «МОЛОКО ПРИМОРЬЯ», эта информация может быть неточной

Руководитель ООО «МОЛОКО ПРИМОРЬЯ» также является руководителем или учредителем 4 других организаций

ООО «ЛОТТЕ ИНТЕРНЕШНЛ ПРИМОРЬЕ» 690003, Приморский край, г. Владивосток, ул. Станюковича, д. 48, корп. 2, кв. 10 Аренда и управление собственным или арендованным нежилым недвижимым имуществом Григорьева Валерия Алексеевна

ООО «ТЕЙТ ПРОДЮС» 692481, Приморский край, Надеждинский район, с. Вольно-Надеждинское, тер Тор Надеждинская Деятельность по складированию и хранению Григорьева Валерия Алексеевна

ООО «ТЕРРА» 692491, Приморский край, с. Вольно-Надеждинское, тер. Тор Надеждинская, ул. Центральная, д. 20 Деятельность по складированию и хранению Григорьева Валерия Алексеевна

+ ещё 1

Компания ООО «МОЛОКО ПРИМОРЬЯ» не опубликовала ни одного сообщения, но является участником 1 сообщения на Федресурсе

Согласно данным ФГИС «Единый Реестр Проверок», с 2015 года в отношении ООО «МОЛОКО ПРИМОРЬЯ» была инициирована 1 проверка

Последняя проверка

Внеплановая выездная проверка № 251902458025 от 15 января 2019 года

Проверку проводит Управление Федеральной службы по ветеринарному и фитосанитарному надзору по Приморскому краю и Сахалинской области

Выявлены нарушения

Согласно данным картотеки арбитражных дел, в арбитражных судах РФ были рассмотрены 2 судебных дела с участием ООО «МОЛОКО ПРИМОРЬЯ»

Последнее дело

№ А51-7063/2020 от 7 мая 2020 года

Экономические споры по гражданским правоотношениям

Истец

ООО «МОЛОКО ПРИМОРЬЯ»

Ответчики

АДМИНИСТРАЦИЯ НОВОШАХТИНСКОГО ГОРОДСКОГО ПОСЕЛЕНИЯ, МИНИСТЕРСТВО ИМУЩЕСТВЕННЫХ И ЗЕМЕЛЬНЫХ ОТНОШЕНИЙ ПРИМОРСКОГО КРАЯ

Полная хронология важных событий с 14 августа 2015 года

Похожие компании

ООО «ЛАТТЕРИЯ1963» г. Москва	7707426678
ООО «НЕОСФЕРА» г. Кашин, Тверская область	7719630396
ООО «БУРЁНКА ПЛЮС» п. Уемский, Архангельская область	2921126748
ООО «КИЛЯКОВСКАЯ СЫРОВАРНЯ» г. Волжский, Волгоградская область	3435136926
ООО «МИЛК ТРЕЙД» г. Москва	7725388168
СПССПК «МАТВЕЕВО-КУРГАНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ» п. Матвеев Курган, Ростовская область	6119015076
СПСПК «ФЕРМЕР КУБАНИ» п. Кубань, Краснодарский край	2364020871

«МОЛОКО ПРИМОРЬЯ» — Реестр членов

Общие сведения

Наименование: Общество с ограниченной ответственностью «МОЛОКО ПРИМОРЬЯ»

Краткое наименование: ООО «МОЛОКО ПРИМОРЬЯ»

ИНН: 2540213085

ОГРН: 1152540005397

Дата государственной регистрации: 14.08.2015

Регистрационный номер в реестре членов СРО: 498

Дата регистрации в реестре членов СРО: 03.08.2018

Дата возникновения права: 03.08.2018

ФИО руководителя: Григорьева Валерия Алексеевна

Адрес: 692651, Приморский край, Михайловский р-он, с. Михайловка, ул. Паровозная, д. 33а

Номера контактных телефонов: 8-914-705-94-71

Интернет-сайт:

Оплата взносов: 100%

Соответствие условиям членства: Соответствует

Статус членства в СРО: состоит в СРО

Сведения об уровнях ответственности и размерах взносов в компенсационные фонды

Уровень ответственности и размер взноса в фонд возмещения вреда

Уровень ответственности	Стоимость работ по одному договору, в рублях	Размер взноса в Компенсационный фонд возмещения вреда, в рублях
Первый	не превышает 60 млн.	100 000

Сведения о наличии у члена СРО права

Сведения о документе подтверждающего наличие права осуществлять строительство, реконструкцию, капитальный ремонт, снос объектов капитального строительства : Протокол Совета № 484 от 03. 08.2018

СВЕДЕНИЯ О СВИДЕТЕЛЬСТВАХ О ДОПУСКЕ, ДЕЙСТВУЮЩИХ ДО 01.07.2017 Г.

Сведения о приостановлении, о возобновлении, об отказе в возобновлении права осуществлять строительство, реконструкцию, капитальный ремонт объектов капитального строительства

Договоры страхования

Сведения о договорах страхования

№	Дата начала действия	№ полиса	Страховщик	Страховая сумма	Сумма оплаченной премии	Срок окончания действия	Экземпляр в АСП	Ответственность
1	24.07.2018	240972	ДальЖасо	2 500 000	7 500	23.07.2019	Да
2	01.01.2019	18640D4000340	ВСК	120 000 000	999 000	31. 12.2019	Да
3	01.01.2020	19640D4000208	ВСК	120 000 000	1 107 000	31.12.2020	Да
4	01.01.2021	20640D4000210	ВСК	120 000 000	1 293 300	31.12.2021	Да
5	01.01.2022	21640D4000220	ВСК	120 000 000	1 479 600	31.12.2022	Да

Проведенные проверки и меры дисциплинарного воздействия

Сведения о проведенных проверках

Вид проверки	Назначенная дата	Завершено	Номер, дата документа	Результат
Внеплановая	09. 07.2018	03.08.2018	Акт № 44-П внеплановой проверки при вступлении в члены АСО «АСП» от 03.08.2018	Соответствует
Плановая	25.11.2019	20.12.2019	Акт № 167-Г плановой документарной проверки от 20.12.2019; Акт № 3-У об устранении выявленных нарушений от 22.01.2020	Соответствует
Плановая	12.08.2020	08.09.2020	Акт № 250-Г плановой документарной проверки от 08.09.2020	Соответствует
Плановая	07.06.2021	29.06.2021	Акт № 215-Г плановой документарной проверки от 29.06.2021	Соответствует
Плановая	11. 05.2022	27.05.2022	Акт № 180-Г плановой документарной проверки от 27.05.2022	Соответствует

Сведения о мерах дисциплинарного воздействия

Three Meals a Day Seaside Ranch Episode 9 – VarietyRecaps

Three Meals a Day Seaside Ranch Episode 9: Гость Ли ЧонСок!

Привет привет! Я вернулся! Вы пропустили меня? Думаю нет, хех.

Итак, младший брат Кюнсана из Пиноккио пришел поиграть, но когда он пришел, его хён не встретил его. Только сварливый Хальбэ Соджин. Пфф. Двое старших парней пытаются разыграть новичка, заставляя одного человека, которого он знает, спрятаться за стеной, но он такой неуклюжий, что они задаются вопросом, это они разыгрывают его или он разыгрывает их.

Но ЧонСок наконец находит Хёна, и в тот момент, когда появляется гигантский малыш, малыш ЧонСок вцепляется в него, как коала.

Им двоим поручено приготовить обед — жареный рис с кимчи, — но ЧонСок выливает сок кимчи. Эй!

Помощник повара смешивает и жарит рис. Он просит ЧонСока попробовать на вкус, и когда ЧонСок смеется над тем, что это безвкусно, он кричит в ответ: «Почему ты выбросил соус!» ХАХАХА. Они просто соглашаются съесть его с Кимчи, пока СоДжин нарезает соленые огурцы, которые к нему подойдут. Кёнсан дает Соджину ложку, чтобы попробовать, и, к счастью, тот отвечает, что вкус не плохой.

Они кладут жареный рис в коробки и кладут на него умываль и сыр. Упаковав его вместе с несколькими персиками, они бормочут, что он был сделан очень быстро. Еще нет и 2 часов дня.

Тем временем Эрик и «Учитель Порги» в жару пробуют свои силы в рыбалке. Ничего не произошло.

Пффф, СоДжин говорит ЧонСоку передать Кёнсану его приказ приготовить молочный коктейль. Немедленный ответ ЧонСока: «Молочный коктейль? КёнСан Хён даже знает, как это сделать?» ХАХАХА.

ЧонСок просит у «Дракона Кюнсана» молочный коктейль, а Кёнсан в ответ быстро спрашивает, какое соотношение молока и мороженого он хотел бы получить.

«Уровень сахара 30%!»

«Я это не продаю!»

Он сразу приступает к работе, добавляя мороженое и козье молоко в миксер, которым управляет СоДжин. ЧонСок берет на себя обязанности по стирке, а позже, когда Кёнсан дает ему готовый продукт, он отказывается отпускать его без второго глотка. Затем он берет его снова для большего, хи.

Чуть позже Соджин сидит в тени… скучает… и жалуется, что Эрик не перезванивает.

Соджин: «Он должен что-то поймать!»

Смена плана… они ловят рыбу в море, а Учитель Порги вытаскивает морскую звезду. ХАХАХА!

КёнСан и ЧонСок берут свои рыболовные снасти и следуют за СоДжином вниз к Эрикару, где пожилые люди радостно догоняют их, а КюнСанг представляет ЧонСока как своего младшего брата. Хех, один из халбейцев отвечает, что его лицо белое как мука.

Капитан вывозит троих на просторы моря, чтобы навестить рыбака-любителя. Кюнсан зовет его, и Эрик машет ему в ответ. Соджин просто интересуется уловом, который он может получить через 2 часа, но у него его нет.

Итак, они заякорили SeoJinnie-ho 2, чтобы начать играть. Они устанавливают свой зонтик… затем падают в прохладные зеленые воды Докрянга.

Эрик: «Ой! Я чувствую, что могу жить».

ЧонСок смеется, наблюдая, как Эрик опускает себя в поплавок, в то время как сам он просто опускает ноги в воду.

От всей этой игры они проголодались и открывают коробку для завтрака, которую Кьюнсанг приготовил для обеда. ЧонСок достает персик и говорит: «Сердце!» ссылаясь на его форму. Затем он называет это «задницей Кёнсана». Ха. Хе-хе, КёнСан хвастается своей едой, рад, что хорошо поработал, громко ругая ЧонСока за то, что он сильно мешает. Эрик хихикает над тем, насколько это вкусно, и Кёнсан действительно рад получить все комплименты. Хе-хе-хе, если бы у него были ямочки, на его ямочках были бы ямочки. Эрик хвалит его за то, что он работает лучше, чем он ожидал.

Кажется, после обеда Эрик снова собирается на рыбалку. Прямо как Соджин. Итак, после обеда Соджин отправляет двух младших мужчин обратно, а затем едет на закат с Эриком. Лол, я просто шучу. Солнце по-прежнему ужасно палит и стоит высоко в небе.

Ха-ха-ха, Эрик мастерски устанавливает свою удочку, а СоДжин смущенно возится со своей. Но, как обычно, Соджин получает первую добычу, крошечную маленькую рыбку, которую они даже не могут съесть.

ХАХАХАХАХАХА, КюнСанг отвозит своего младшего брата обратно в павильон, и когда он объявляет любопытным старикам, что хёны «даже не поймали ни одного», они все взрываются смехом.

Затем они вдвоем едут на электрических трехколесных велосипедах вверх по холму, потому что Кёнсан хочет познакомить своего младшего брата со своими детьми — Джексоном и семьей.

Хех, ЧонСок делает шутку Аджэ и следует за КёнСаном с маленькой косой в руке, выглядя немного сбитым с толку, когда КёнСанг говорит ему убрать разросшиеся сорняки. Они вдвоем весело играют друг с другом, чистят загон и доят коз. ЧонСок даже впервые пытается подоить Джексона… но он не очень опытен в этом, хех.

ЧонСок теперь понимает, что жизнь на острове требует много работы, хотя раньше он вздыхал, что было бы здорово там жить. В отличие от того, как это сделал Чонсок, Кёнсан легко выдаивает 5 литров молока из Джексона. Вскоре они закончили и готовы отправиться домой, что они и делают, в то время как Кёнсан вздыхает, что было бы здорово, если бы хёны получили хотя бы одну рыбу.

А в море к их лодке мчится что-то многообещающее! Эрик бросается тянуть… эту морскую звезду. ХАХАХАХАХА! Соджин не лучше себя чувствует, позволяя рыбе сбежать.

Двое других на суше едут на своих электрических скутерах обратно в павильон, и ЧонСок жалуется, что он голоден. Солнце еще даже не зашло! Услышав, что ужин всегда после 22:00, маленький брат ЧонСок предлагает украсть пачку рамёна. Хи.

Пф, он роется в холодильнике и находит там газированную колу. Кёнсан говорит ему, чтобы он съел последнее мороженое, так как хёны, вероятно, даже не знают, что оно существует. В благодарность ЧонСок моет их коробки для завтрака.

Тем временем Кунг рухнул, растянувшись в комнате, хех.

После того, как огонь будет подожжен, они вдвоем готовы пастеризовать молоко. КёнСан делает ставку на то, что этого хватит, чтобы наполнить 4 бутылки, а ЧонСок держит пари, что хватит только на 3. Проигравшего бьют по лбу! И Кюн Сан побеждает. ХА! Почему вы попытались пойти против ветерана?

КёнСан получает огромное удовольствие от наказания, а ЧонСок бормочет в ответ, что молодость — это боль.

Затем мы переключаемся на двух аджосши, которые уже вернулись на территорию, рассказывая истории об одной маленькой рыбке, которую они чуть не поймали. КёнСан и ЧонСок по какой-то причине сражаются щипцами, и мы видим, что внутри Монг и Кун заняты разыгрыванием Войны Трех Королевств. Пфф.

ЧонСок решает отдохнуть, а Кун садится на багаж своей матери. ЧонСок прогоняет его, а затем играет с ним, пока бездомные котята прыгают в ванную, чтобы попить воды.

НАКОНЕЦ-ТО! Сейчас они начинают готовить, к облегчению ЧонСока. Он жаловался на голод, как будто уже вот-вот упадет в обморок.

ЧонСок наблюдает, как ветераны размораживают червей-ложек и жарят свиные грудинки для закусок. Он предлагает помочь, но Хён говорит, что все в порядке, потому что жарко. Затем в следующий момент ЧонСок жарит мясо, а КёнСан кладет червей на сковороду.

ЧонСок всех кормит, прежде чем забрать всю тарелку себе. Пвахахаха. Он как подросток — вечно голодный.

Воодушевленный закуской, Эрик начинает мыть огромное ведро с кусочками сырой курицы (ужин — это куриная вечеринка!), маринует одну партию для запекания в духовке и готовит другую партию для жареного рагу (Dalk-bokgeum-tang). ЧонСок помогает мыть и чистить лук, а СоДжин демонстрирует свои навыки чистки картофеля, после чего гость, как обычно, смотрит с открытым ртом. Хе. Морковку тоже чистит.

Эрик режет овощи на более мелкие кусочки и говорит Кьюнсангу принести немного имбиря и Джин-ганджанг. ЧонСок предлагает получить это вместо этого. Но когда он идет в сад, он не может найти, ха!

Это не тот случай, когда он не узнал растение. Кто-то только что собрал их все на прошлой неделе. Он в шкафу.

При этом Эрик добавляет все овощи в кипящий куриный бульон с хлопьями перца чили. Пока мальчики играют с огнем, Шеф смешивает маринад для курицы, которую собирается пожарить. Он даже нарезает картофель тонкими ломтиками и ставит маринованную курицу и картофель в духовку для приготовления.

Куриное рагу теперь хорошо пузырится, и Соджин спрашивает, не приготовить ли ему рис.

Картофель и курицу вынимают из духовки, чтобы придать им дополнительный вкус, а затем снова помещают в духовку.

И, конечно же, обед, который все едят с удовольствием.

Эрик пытается приготовить белый соус для запеченного картофеля с луком, который он забыл положить в духовку (хахаха), добавляя их и много майонеза в миксер. Он нажимает на кнопку, чтобы включить миксер… но ничего не происходит. Соджин выкрикивает инструкции оттуда, где он находится, а Кёнсан даже приходит на помощь… и проблема была в том, что Эрик не подключил его к сети. ХАХАХАХА!

Но как только это будет сделано, они достают запеченную/жареную курицу из духовки, и луковый соус, приготовленный с помощью электрического миксера, очень хорошо сочетается с картофелем, и с этим согласны все.

Ужин заканчивается, ночь сгущается. Кёнсан сутулится и играет на своем телефоне. Маленький братан тает на земле рядом с ним и пытается съесть закуску, но коты заинтересованы в этом и лезут на него, чтобы попытаться достать немного, но безрезультатно.

Кун грустит!

Наступает следующее утро, и снова бабочки собирают нектар, а птицы гуляют по пляжу. Пожилые люди приходят в павильон, чтобы снова попить козьего молока, и неважно, халбеи они или халмеи, они хвастаются тем, что посмотрели последнюю серию Three Meals a Day 20 раз. Они смотрят его, будь то день или ночь!

Мальчики шевелятся и веселятся, мы видим, что СоДжин встает первым. Небольшой ретроспективный кадр показывает, как тем утром Соджин хотел хлеб с сосисками на завтрак, и поэтому он проснулся сегодня рано, чтобы испечь хлеб, потому что, эй, кто еще на этом острове может делать хлеб так же хорошо, как он?! (Снерк, их огромная «колбаса» (больше похожая на длинную ветчину) лежит на краю холодильника, и Соджин каждый раз бормотал о том, что чувствует себя обремененным.)

Он зажигает печь и ждет час, пока поднимется хлеб.

Он отмечает, что ТэкЁн уходит сегодня в армию, а СынГи возвращается со службы в следующем месяце. Этот старший очень занят, отслеживая всех своих любимых младших. Одинокий СоДжинни внезапно начинает свой монолог о своих армейских днях, которые были давным-давно (около 30 лет назад, черт возьми!), в то время как троих парней внутри это совершенно не беспокоит. Пвахахаха, услышав кудахтанье цыплят, СоДжин решает, что с него хватит, и немедленно готовит морковный и томатный сок, разбудив Эрика и Кёнсана звуком работающего блендера. ЧонСок все еще без сознания, его пижама задирается на живот, ха. Кюнсан бормочет, что спит, как Монг.

Пффф, что это за желто-коричневая штука выходит из их комнаты! Ха-ха-ха, это едва проснувшийся ЧонСок, хах-ха-ха.

Они снимают кукурузу с початка, пока КюнСан маркирует козье молоко, а СоДжин готовит ДВА сосисочных хлеба. Мне кажется, что это рулетики из колбасы… А, ну.

ХА-ХА-ХА, КёнСан вместе с Чон Соком собирает козлятину и говорит Эрику (спиной), что уходит. Эрик его совсем не слышит и игнорирует. Пфф.

Тем временем СоДжин режет свою сосиску, завернутую в тесто (э-э…), и посыпает кусочками сыра, кукурузы и лука. Затем он покрывает его майонезом и томатным кетчупом. Он делает то же самое для другого куска, и Эрик ждет, пока духовка нагреется.

СоДжин выходит посмотреть на кусочки хлеба, и писатель смеется, что он, вероятно, думает: «Мои дети». Соджин подыгрывает, отвечая: «Как я и думал. У человека должно быть 2 детей».

Оооо! Пора положить хлеб… Соджин наблюдает, как его творение входит в духовку, чтобы приготовиться… затем шаркает по дому, чтобы поколотить мух.

В павильоне ЧонСок и Кюнсан поставили молоко в холодильник, а затем поднялись на холм, чтобы найти коз. Точно так же, как вчера и на прошлой неделе, снова выгоняют коз и очищают загон от их фекалий. Столько дерьма. Так много!

Они снова наполняют ведро воды для коз и ведут их обратно в загон с заросшими сорняками. И снова они закончили ухаживать за козами, и два старших брата из своих семей возвращаются домой. КёнСан рассказывает, как он был напуган СоДжином и сначала был совершенно взволнован, но потом понял, что он на самом деле очень милый. По дороге их даже останавливает местный житель, который дает им инжир для обмена.

Пвахахаха, ЧонСок жалуется, что не ест эту неизвестную вещь, но когда КёнСан подталкивает ее к нему, у него появляется вкус, и он бормочет: «Мм! Зато вкусно?»

Эрик: «Малыш!»

Они звонят Соджину, чтобы попробовать, а Соджин рявкает в ответ: «Не ест!» Ха!

Эрик: «Большой малыш~»

Они вдвоем проверяют творение Соджина, а затем садятся за персик. Кёнсан хвастается своими навыками чистки персиков, а ЧонСок подшучивает над ним, говоря, что он уже может жениться. Эрик видит их и лает, что они завтракают, только после того, как он покончил с персиком! Соджин: «Сейчас все ложится на твои плечи!» Пвахаха, ЧонСок оставляет Кёнсана, чтобы срезать оставшуюся часть персика, и убегает. Они пюрируют персик, а затем задаются вопросом, как превратить его в персиковый газированный напиток.

СоДжин смотрит на Кёнсана, который отвечает: «Не знаю! Я делаю это впервые!»

Хех, они решают просто накрутить и положить персиковое пюре с газированной водой в любой пропорции. Смешайте это, и они довольны результатом.

Что еще более удивительно, так это колбасный хлеб Соджина! Получается блестящий успех! Ого!!!

Они украшают его инжиром, полученным от соседа, и садятся завтракать. Ням-ням!

Ухахахаха, они используют для этого ножи и вилки, что просто весело, но, по крайней мере, вкусно в любом случае! Это успех! Король выпечки, Ли Со Джин!

Ха, ЧонСок ест даже больше, чем Кёнсан, и он съедает последний кусок. А закончив, снова моет посуду.

На следующей неделе!

Кто-то пришел раньше них и даже приготовил для них обед! Это дама? Женщина?!

Нет, это просто Энди и Ли Мину из Shinhwa. Хи!

Креветки, кокосовое молоко и кукурузная похлебка

Если вы из Новой Англии и не любите похлебку, значит, с вами что-то серьезно не так. Chowdahh, как это более точно произносится, является основным продуктом питания на побережье, особенно в летние месяцы. Я помню, как ходил на пляж и ел похлёбку и пирожные с моллюсками. Одно из моих самых ранних воспоминаний о приготовлении пищи связано с супом. Я открывал банку Snow’s Clam Chowder в маленькой кастрюле, думая, что мне 9 лет.0188 на самом деле готовлю и добавляю немного перца, красный порошок чили (это был бы пакистанец внутри меня) и немного сушеных трав. Я был невероятно горд собой и заставлял всех в моей семье попробовать то, что я «сделал».

В этом супе из креветок я сделал то же самое, за исключением того, что приготовил суп с нуля. Я подделал оригинальную версию. Хотя некоторые сочли бы кощунственным изменение похлебки из моллюсков, ну, по крайней мере, версии Новой Англии. Если подумать, его несколько раз фальсифицировали. Есть, конечно, прозрачная версия Манхэттена и Род-Айленда (о которой я никогда особо не заботился, недостаточно богат для меня). Принимая это во внимание, моя версия совершенно прекрасна, и любой пурист может… ммм, не есть ее, я думаю.

В этой версии я пропустила моллюсков, потому что у моего мужа на них аллергия, гррррр. Я думаю, что хотел придать этой похлебке юго-западный оттенок, но я не могу точно сказать, что он оказался юго-западным, на самом деле это была небольшая тайская дегустация. Вероятно, это потому, что я так сильно связываю вкус кокосового молока с тайской едой. Я ожидал, что этот суп займет несколько часов, пока я буду парить над кастрюлей, помешивая. Это было не так, это было сделано за 30 минут и оставило мне немного свободного времени.

Моему мужу очень понравился этот суп, и он охал и ахал, говоря, что ему не терпится вернуться домой на ужин, и становился таким сентиментальным. Дамы и господа, приготовьте это для своей второй половинки, и вы можете получить аналогичную реакцию.

Креветки, кокосовое молоко и кукурузная похлебка

адаптировано из Real Simple, рецепт здесь

Порции на 3 хвосты, потому что их больно вынимать, когда ешь суп)

1 небольшая красная луковица, нарезанная

2 зубчика чеснока, измельченных

1 картофель Yukon Gold, нарезанный кубиками

1 морковь, нарезанная кубиками

1 чашка кукурузных зерен, свежих или замороженных

1/2 стакана фасоль , кончики удалены и нарезаны на мелкие кусочки под углом

1/4 чайной ложки куркумы

1/2 чайной ложки порошка тмина

1 /2 чайные ложки порошка кориандра 9

1 лавровый лист

соль по вкусу

4 чашки куриного бульона, желательно домашнего приготовления и с низким содержанием натрия

зеленый лук, кинза и дольки лайма для украшения

Метод

Нагрейте масло на среднем или средне-слабом огне в большом сотейнике или кастрюле.

Вафельная трубочка со сгущ.молоком «Светлогорье» 70г

Результаты поиска Штрих-код: 4602014010929 Наши пользователи определили следующие наименования для данного штрих-кода: № Штрих-код Наименование Единица измерения Рейтинг* 1 4602014010929 ВАФЕЛЬНАЯ ТРУБОЧКА СО СГУЩ.МОЛОКОМ «СВЕТЛОГОРЬЕ» 70Г ШТ. 32 2 4602014010929 ВАФЕЛЬНАЯ ТРУБОЧКА СО СГУЩ.МОЛОКОМ «СВЕТЛОГОРЬЕ» 70Г КГ 3 3 4602014010929 МОЛОКО СГУЩЕНОЕ С САХ ВАРЕНОЕ В ВАФ ТРУБОЧКЕ 70Г СВЕТЛОГОРЬЕ БЕЛАРУСЬ ШТ. 2 4 4602014010929 МОЛОКО СГУЩЕННОЕ В ВАФЕЛЬНОЙ ТРУБОЧКЕ СВИТЛОГОРЬЕ 70Г ШТ. 1 5 4602014010929 ВАФЕЛЬНАЯ ТРУБОЧКА С ВАРЕНОЙ СГУЩЕНКОЙ ШТ. 1 6 4602014010929 ТРУБОЧКА СГУЩ. С САХОРОМ СВИТЛОГОРЬЕ 70Г. ШТ. 1 7 4602014010929 МОЛ СГУЩ В ВАФ ТРУБ 70Г СВИТЛОГ ШТ. 1 8 4602014010929 МОЛОКО СГУЩЕНОЕ В ТРУБОЧКЕ 65Г СВИТЛОГОРЬЕ ШТ. 1 9 4602014010929 МОЛОКО СГУЩ С САХАР ВАРЕНОЕ В ВАФЕЛЬН ТРУБ СВИТЛОГ 70Г ШТ. 1 10 4602014010929 ТРУБОЧКА СО СГУЩ.МОЛОКОМ СВ. 70Г ШТ. 1 * Рейтинг — количество пользователей, которые выбрали это наименование, как наиболее подходящее для данного штрих-кода Поиск: Вафельная трубочка сгущ молоком Светлогорье

Создание и печать штрих-код этикетки с собственным дизайном! С помощью Barcode-list. ru Вы можете быстро и качественно проверить все необходимые штрих-коды и названия товаров, ввести их в программу и подготовить свой магазин к открытию раньше запланированных сроков.

Экспорт сгущенного молока в странах ЕС активно растет

Главная / Новости мира / Экспорт сгущенного молока в странах ЕС активно растет

07.10.2021

Новости мира

В 2020 году экспорт сгущенного молока в ЕС вырос на 5,2% до 252 тыс. тонн или 525 млн долл. в стоимостном выражении. Бельгия и Нидерланды остаются крупнейшими экспортерами сгущенного молока в ЕС.

Объем поставок в Бельгии в прошлом году упал на 4,8%. Франции и Литве удалось удвоить свой экспорт в натуральном выражении, в то время как другие крупные европейские поставщики продемонстрировали более умеренный рост. В прошлом году средняя экспортная цена на сгущенное молоко в ЕС снизилась на 6,6% по сравнению с предыдущим годом.

Фото: из интернета

В 2020 году экспорт сгущенного молока в ЕС вырос до 252 тыс. тонн, что было на 5,2% больше по сравнению с предыдущим годом. В стоимостном выражении экспорт сгущенного молока сократился до 525 млн долл. (по оценкам IndexBox) в 2020 году.

Бельгия (68 тыс. тонн) и Нидерланды (65 тыс. тонн) занимают примерно 53% от общего объема экспорта сгущенного молока в 2020 году. За ними следует Испания (40 тыс. тонн), за а затем Германия (36 тыс. тонн) и Франция (13 тыс. тонн). Все эти страны в совокупности занимают 35% в общем объеме экспорта.

В 2020 году Франция и Литва увеличили объем экспорта сгущенного молока (в натуральном выражении) вдвое. Польша (+14,2%), Нидерланды (+3,5%), Испания (+9,6%) и Германия (+5,3%) показали более скромные темпы прироста, тогда как поставки из Бельгии снизились (-4,8%).

В стоимостном выражении крупнейшими странами-поставщиками сгущенного молока в ЕС были Бельгия (168 млн долл.), Нидерланды (137 млн долл.) и Испания (77 млн долл. ), на долю которых приходится 73% общего объема экспорта. За этими странами следуют Германия, Франция, Литва и Польша, которые совокупно занимают еще 23%.

В 2020 году экспортная цена на сгущенное молоко в ЕС составила 2084 долл. за тонну, снизившись на 6,6% по сравнению с предыдущим годом. Средние цены в основных странах-экспортерах несколько различались. В 2020 году наиболее высокие цены наблюдались в Бельгии (2453 долл. за тонну) и Нидерландах (2097 долл. за тонну), тогда как наиболее низкие — во Франции (1661 долл. за тонну) и Польше (1669 долл. за тонну). В 2020 году наиболее заметные темпы прироста цен были достигнуты в Германии, тогда как другие страны-лидеры продемонстрировали более скромные темпы прироста.

Источник: платформа IndexBox

Евросоюз, Молочная продукция, Оптовый экспорт

Новости по теме:

География экспорта продукции агросектора Гомельской области расширилась до 32 стран

География экспорта продукции агросектора Гомельской области расширилась до 32 стран. На этом сделал…

По итогам года Беларусь ожидает не менее 8 млрд долларов выручки от экспорта сельхозпродукции и продовольствия

Развитие отрасли производства продуктов питания в нашей стране находится на достаточно высоком уровне: их…

Светлогорский филиал Калинковичского молочного комбината увеличил экспорт на четверть за январь-сентябрь

Светлогорский филиал ПУП «Калинковичский молочный комбинат» в январе — сентябре этого года увеличил экспорт…

Кето-сгущенное молоко без сахара

Мы можем зарабатывать деньги на продуктах/компаниях, упомянутых в этом посте. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Вы хотите сделать сгущенное молоко с сахаром, но не хотите сахар?

Вам повезло, потому что это кето-сгущенное молоко с низким содержанием углеводов богато, сливочно и на вкус как настоящее.

Это именно то, чего вы так долго ждали, чтобы вывести свою кето-выпечку на новый уровень, плюс она не содержит сахара и Trim Healthy Mama S Fuel.

Рецепты выпечки с низким содержанием углеводов может быть трудно найти, если вы не хотите жертвовать вкусом и текстурой, но этот рецепт сгущенного молока с сахаром, сделанный своими руками, не содержит сахара и очень вкусный; вы даже не сможете сказать, есть ли разница между этим рецептом кето и настоящим.

Зачем использовать сгущенное молоко с сахаром?

Важно знать, зачем вам нужно сгущенное молоко без сахара, прежде чем начинать кето-выпечку или кулинарию.

Хотя это может быть не первый ингредиент, который приходит на ум, многие популярные рецепты на самом деле основаны на сгущенном молоке без сахара для достижения нужного вкуса и текстуры.

Как вы знаете, сахар является неотъемлемым ингредиентом большинства рецептов выпечки, потому что он не только подслащивает пищу, но и делает ее нежной и сочной.

Однако, допустим, вы едите низкоуглеводную или кето-диету, но есть способы сделать приготовление пищи или выпечку вкуснее, если вместо сахара вы используете не содержащие сахара подсластители, такие как эритрит, ксилит, стевия или архат.

Вы можете использовать этот рецепт сгущенного молока без сахара, чтобы получить правильный вкус в своих кето-рецептах без добавления сахара.

Что такое сгущенное молоко с сахаром?

Традиционное (сахарное) сгущенное молоко с сахаром представляет собой смесь цельного молока и сахара.

Нагревается, чтобы удалить примерно половину воды из молока, оставляя густую, сладкую смесь с более высокой концентрацией как питательных веществ, так и калорий.

А если вы не любите молочные продукты, вам стоит попробовать этот рецепт сгущенного молока без молока!

Это сгущенное молоко без сахара также идеально подходит для рецептов выпечки THM S, так как это топливо Trim Healthy Mama S.

Не нужно отказываться от любимых напитков и лакомств только потому, что вы едите здоровую пищу!

Сгущенное молоко без сахара

Без сахара  подслащенное сгущенное молоко  можно использовать для многих вещей, не последними из которых являются домашние сливки для кофе и вкусная помадка без сахара.

Но настоящая причина, по которой я захотела свое собственное, — это рецепт миндального печенья! О да, вы правильно прочитали… THM S, миндальное печенье с низким содержанием углеводов, которым вы можете наслаждаться без чувства вины! (Это ЛУЧШЕЕ печенье без сахара, которое у меня когда-либо было!)

Но не ограничивайтесь этими рецептами; Небо это предел! На самом деле, ниже я поделюсь некоторыми из моих любимых лакомств с низким содержанием углеводов, с которыми вы можете использовать это домашнее сгущенное молоко с сахаром.

Попробуйте добавить его в свой кофе со льдом, посыпать им блинчики с низким содержанием углеводов, шоколадное мороженое без сахара или что-нибудь еще, что вы можете придумать.

Обязательно попробуйте его на любой вкуснятине, которую пожелает ваше сердце!

Я знаю, что существует множество рецептов сгущенного молока с низким содержанием углеводов и без сахара, но я хотел один из своих, чтобы иметь возможность обращаться к нему в будущих рецептах и ​​знать, что он «в самый раз».

Это простое в приготовлении кето-сгущенное молоко, состоящее из 3 ингредиентов, идеально подходит.

СОВЕТЫ ПО ПРИГОТОВЛЕНИЮ СГУЩЕННОГО МОЛОКА БЕЗ САХАРА

Многие люди упоминали, что у них были проблемы со «сгущением» жидкости, поэтому я создал видео специально для вас. Теперь вы должны быть в состоянии сделать это без проблем… разве это не захватывающе?

Посмотрите видео, чтобы узнать, как приготовить кето-сгущенное молоко без сахара

В видео ниже вы можете точно увидеть, как оно должно выглядеть, когда оно будет готово; разве это не прекрасно?!

Подсластители, которые можно использовать для сгущенного молока без сахара

В этом рецепте используется Trim Healthy Mama Gentle Sweet — мой самый любимый низкоуглеводный подсластитель без сахара. Абсолютно никакого послевкусия!

Это потому, что этот низкоуглеводный подсластитель представляет собой порошкообразную смесь ксилита, эритрита и стевии, а не просто один из них.

Если у вас нет доступа к нежной сладости, вы можете легко приготовить собственную сахарную пудру с низким содержанием углеводов и использовать ее в качестве заменителя.

Вы также можете использовать архат или любой заменитель сахарной пудры или гранулированного сахара.

(Пожалуйста, имейте в виду, что ксилит смертельно опасен для собак, но компания Trim Healthy Mama выпустила Gentle Sweet без ксилита . Это было бы идеально для владельцев собак!)

Теперь о советах по приготовлению сгущенное молоко с низким содержанием углеводов…

ОСТАВАЙТЕСЬ ПРИ СВОЕЙ КАстрюле

Приготовление кето-сгущенного молока без сахара в домашних условиях не сложно, но требует вашего внимания. Обязательно оставайтесь со своей кастрюлей и не уходите.

Если вы это сделаете, это «может» бурно закипеть и заставить вашу 7-летнюю дочь с криком выйти в соседнюю комнату.

(Кхм. Я мог или не мог сделать это, и это могло или не могло создать ужасный беспорядок).

ИСПОЛЬЗУЙТЕ ПРАВИЛЬНУЮ КАстрюлю

Чем больше площадь поверхности вашей кастрюли, тем быстрее уменьшится количество молока, поэтому используйте большую неглубокую кастрюлю, если она у вас есть. Это как раз то, что нужно.

Посмотрите видео, размещенное выше (или в карточке рецепта), чтобы узнать, когда ваше сгущенное молоко без сахара имеет идеальную консистенцию.

Конденсация не займет несколько часов (если вы не удвоите или не утроите рецепт), но использование большой неглубокой кастрюли поможет максимально сократить время.

Обратите внимание, что он также будет продолжать густеть по мере охлаждения.

Сколько времени сгущается домашняя сгущенка?

Он должен сгуститься примерно через 30 минут, но вы увидите, что он загустеет еще немного.

Через полчаса следите за тем, чтобы кето-сгущенка уменьшилась как минимум наполовину.

Он готов, когда он достаточно толстый, чтобы вы могли оставить след ложкой на задней части кастрюли, и он не сразу снова заполняет пространство, оставленное вашим «следом». Получается что-то вроде помадки!

ХРАНЕНИЕ ДОМАШНЕГО КОНГУРЕННОГО МОЛОКА

Если вы не используете его сразу, его следует хранить в холодильнике.

Когда вы поместите его в холодильник, он, скорее всего, затвердеет до консистенции мягкой помадки.

Это опасно, потому что потом захочется есть ложкой! Но в остальном — отличное решение, позволяющее сделать двойную (или тройную!) порцию.

Если вам нужно использовать его для рецепта, просто поставьте его в микроволновую печь примерно на 10 секунд, хорошенько перемешайте, и он должен быть готов к использованию в рецепте низкоуглеводной выпечки.

А домашнюю сгущенку можно размешать прямо в горячий кофе. Мммм.

Как разогреть сгущенное молоко без сахара

В зависимости от того, что вы готовите, вы можете получить дополнительное кето-сгущенное молоко, которое вам не нужно для вашего рецепта.

Хорошая новость: кето-сгущенное молоко легко разогревается в микроволновой печи!

Лучший способ сделать это — вылить оставшееся кето-сгущенное молоко в контейнер для микроволновой печи и нагреть его на высокой мощности в течение примерно 20 секунд.

Затем хорошенько перемешайте и нагревайте еще 10–30 секунд, пока полностью не нагреется.

Вы также можете поставить банку в небольшую кастрюлю с водой на плиту (на средний огонь) на несколько минут, чтобы добиться тех же результатов. (Обязательно поместите банку в прохладную воду и постепенно нагревайте, чтобы не треснуть банку!).

Почему мое кето-сгущенное молоко жидкое?

Если он жидкий, скорее всего, у вас было слишком много жидкости или вы недостаточно долго его готовили.

Вы использовали больше жидкости, чем указано в рецепте?

Или вы сделали двойную партию?

Не беспокойтесь! Просто готовьте его дольше (при низкой температуре), пока он не достигнет желаемой консистенции.

По мере остывания загустеет.

Почему моя кето-сгущенка не имеет карамельного цвета?

Если вы хотите добавить карамельный цвет, это очень просто.

Можно просто добавить немного карамельного экстракта для придания карамельного вкуса и цвета.

Почему моя домашняя сгущенка песчаная?

Если ваше кето-сгущенное молоко содержит песок, это означает, что ксилит прореагировал с эритритом.

Не беспокойтесь. Ничего страшного, и вы ничего не сожгли!

Это просто означает, что оба этих подсластителя без сахара «сплавились».

Это можно исправить, пропустив его через сито, чтобы уловить песчаные частицы, когда вы наливаете домашнее сгущенное молоко в банку.

Это никак не повлияет на вкус или сладость.

Продает ли Walmart сгущенное молоко без сахара?

В магазинах Walmart в США не продается сгущенное молоко без сахара. Вы можете купить порошкообразную смесь без сахара в Интернете, но в ней используется сукралоза (альтернативный подсластитель, который не является самым полезным).

Я не знаю ни одного места в Интернете, где продается кето-сгущенное молоко.

Лучший вариант сгущенного молока без сахара – приготовить его самостоятельно по очень простому рецепту, приведенному ниже!

Сколько сахара в сгущенном молоке?

Сгущенное молоко содержит около 44 граммов углеводов и 36 граммов добавленного сахара на 1/4 стакана.

Здорово! Это определенно не низкоуглеводная сгущенка без сахара.

Но не нужно грустить, вы можете легко приготовить его дома по рецепту ниже!

В моем рецепте 2 грамма углеводов и 0 граммов добавленного сахара на 1/4 стакана!

ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПОДСЛАЩЕННОГО СГУЩЕННОГО МОЛОКА

Вот несколько вкусных рецептов кето без сахара, в которых используется сгущенное молоко с сахаром:

• Тройной шоколадный торт с помадкой Тройной шоколадный торт, предназначенный исключительно для любителей шоколада! Нежный шоколадный бисквит, покрытый насыщенным шоколадным ганашем, со сливочно-шоколадной глазурью.
• Немецкое шоколадное печенье Немецкое шоколадное печенье – жевательный кокос, орехи пекан и шоколадная стружка, сбрызнутые карамелью и шоколадом. Вкус любимого торта в форме печенья!
• Глубокий пирог с печеньем Самоа Глубокий пирог со всеми вкусами любимого печенья девочек-скаутов! Корочка кокосового печенья со слоями шоколада и кокоса, украшенная домашней карамелью и еще шоколадом!
• 3 Ингредиент Кокосовое миндальное печенье Плотное и жевательное кокосовое печенье, сбрызнутое темным шоколадом.
• 2 Ингредиент Помадка Вы когда-нибудь пробовали рецепт помадки с подслащенным сгущенным молоком? Они ооочень хороши, не говоря уже о том, что их легко сделать. Бонус? Это рецепт помадки для микроволновки — вам даже не нужно включать плиту.
• Помадка с арахисовым маслом, 2 ингредиента Эта богатая низкоуглеводная помадка с арахисовым маслом проста в приготовлении, имеет восхитительный вкус и никому не понравится. Она не содержит сахара (и состоит всего из 2 ингредиентов)!
• Праздничное печенье с пралине без выпечки Эти рождественские кето-печенья с начинкой из кокоса, орехов пекан и сгущенного молока с низким содержанием углеводов идеальны!

А если серьезно, вы можете сделать двойную партию. Это сгущенное молоко с низким содержанием углеводов действительно потрясающе!

И . . . если вам нужно обезжиренное сгущенное молоко с низким содержанием углеводов, не пропустите! Вот рецепт безмолочного сгущенного молока с добавлением двух ингредиентов специально для вас.

Теперь, когда вы знаете, как приготовить кето-сгущенное молоко, нет причин не попробовать.

Это означает, что кето-печенье, кето-фадж и кето-десерты всегда под рукой!

• 2 чашки густых сливок
• 2 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1/3 чашки нежной сладости (или используйте самодельную версию, указанную в разделе примечаний)

• Поместите все ингредиенты в кастрюлю или сковороду среднего размера* ( *см. примечания ниже) на среднем огне.

• Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите до уменьшения объема почти наполовину, несколько раз помешивая, чтобы не пригорело. (Вам не нужно постоянно помешивать, только время от времени.)

• Это займет 15-20 минут.

• Конечный продукт должен быть густым и липким (и вкусным)!

• Приблизительно 1-1 1/2 чашки сгущенного молока с сахаром.

Если у вас нет Gentle Sweet, попробуйте этот рецепт своими руками.

**ОБНОВЛЕНО ДЛЯ ДОБАВЛЕНИЯ** Чем больше площадь поверхности вашей кастрюли, тем быстрее уменьшится ваше «молоко». Поэтому попробуйте использовать большую неглубокую сковороду, если она у вас есть (думаете, сковороду?).

Пожалуйста, просмотрите видео, размещенное выше, чтобы увидеть, как это должно выглядеть, когда оно будет готово. Конденсация не должна занять несколько часов (если вы не удвоите или не утроите рецепт). Это действительно помогает использовать большую кастрюлю.

Он также будет продолжать густеть по мере остывания.

Порция: 2 столовые ложки | Калорийность: 157 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 1 г | Жир: 11 г

Пробовали этот рецепт? Упомяните @my_montana_kitchen_thm или отметьте #mymontanakitchen!

Домашнее сгущенное молоко с сахаром — Baker Bettie

Перейти к рецепту

Домашнее сгущенное молоко с сахаром можно приготовить с нуля из простых ингредиентов. Используйте в выпечке, конфетах и ​​мороженом!

Несколько раз я возвращался из магазина с банкой того, что я считал подслащенным сгущенным молоком, только чтобы увидеть, что на самом деле это было сгущенное молоко! Банки выглядят так похоже, и легко ошибиться.

Эта путаница привела меня к выводу, что можно легко приготовить домашнее сгущенное молоко с сахаром, используя всего два ингредиента: молоко и сахар.

Что такое сгущенное молоко с сахаром?

Сгущенное молоко с сахаром — это обычный продукт, который используется для приготовления многих сладостей без выпечки, включая заварной крем, чизкейки, классическую помадку и глазури. Он часто поставляется в небольшой банке и стабилен при хранении. Сгущенное молоко — это просто концентрированное молоко, из которого испаряется вода, оставляя кремообразную густую субстанцию. В подслащенное сгущенное молоко добавлен сахар.

Если вы посмотрите на этикетку с ингредиентами на банке сгущенного молока с сахаром, то увидите, что там только два ингредиента: молоко и сахар. Это означает, что воссоздать его на самом деле довольно просто!

Как приготовить домашнее сгущенное молоко с сахаром

Процесс приготовления сгущенного молока с сахаром с нуля включает нагревание молока и сахара на медленном огне до тех пор, пока молоко не уварится и сахар не начнет слегка карамелизоваться. Это то, что придает ему светло-коричневый цвет и немного больше аромата.

Сгущенное молоко с сахаром и сгущенное молоко

Сгущенное молоко — это то же самое, что и сгущенное молоко. Это молочное молоко, из которого удалена большая часть воды. Подслащенный сгущенное молоко – это сгущенное молоко с добавлением сахара.

Рецепты с использованием сгущенного молока с сахаром

Сгущенное молоко с сахаром — один из наиболее тщательно хранимых секретов выпечки для приготовления идеально гладкой и легкой домашней помадки, острого пирога с лаймом и мороженого без взбивания. Поскольку сахар в молоке нагревается и превращается в инвертный сахар, он работает иначе, чем твердый сахар, и прекрасно работает в этих приложениях.

• Шоколадная помадка
• Мороженое из кусочков темного шоколада
• Пирог с лаймом

Ингредиенты

• 568 граммов (2 1/2 чашки, 600 миллилитров) молока, предпочтительно цельного молока
• 200 г (1 стакан) сахарного песка

Инструкции

1. В кастрюлю с толстым дном добавьте молоко и нагрейте на среднем огне. Часто помешивайте силиконовой лопаточкой или венчиком, пока молоко нагревается, чтобы предотвратить образование пленки на поверхности.
2. Как только вы увидите, что от молока идет пар и оно начинает слегка пузыриться, всыпьте сахар, помешивая. Продолжайте помешивать, пока сахар полностью не растворится. Вы можете проверить это, тщательно потирая немного между двумя пальцами, чтобы проверить на зернистость.
3. Когда сахар полностью растворится, продолжайте варить смесь при очень слабом кипении. Вы должны увидеть маленькие пузырьки, но вам не нужно активное или быстрое закипание. В зависимости от вашей плиты, для этого вам может понадобиться уменьшить огонь до минимума.
   

Растительное «молоко» «Здоровое меню»

Ваш легкий шаг к правильному питанию!

Растительное «молоко» «Здоровое меню» — вкусный натуральный напиток, только растительные ингредиенты. Подходит для веганского и вегетарианского питания, разнообразит меню во время поста. Низкокалорийный – идеален для программ контроля веса. БЕЗ ЛАКТОЗЫ.

Как изготавливается продукт?

Изготавливается на основе цельного зерна (овсяное, рисовое), соевых бобов или орехов (миндальное, кокосовое). Зерно дробится, смешивается с водой и энзимами при температуре томления. В процессе приготовления вся польза исходного сырья переходит в напиток. Использовать можно как и обычное молоко: пить, готовить каши, блины, добавлять в чай или кофе и даже делать мороженое. Часто растительное «молоко» называют «молоком без коровы».

• 100% растительный, без загустителей и консервантов,
  

• Без лактозы и холестерина, казеина, пальмового масла.

• Без добавления сахара (кроме соевого, в нём содержание сахара 1%)

• Низкокалорийный, легко усваивается

• Содержит кальций и витамины

• Для ежедневного питания, подходит людям вне зависимости от возраста

• Содержит растительный белок и ненасыщенные жиры

Проходит процесс ультрапастеризации – срок хранения 12 месяцев.

После открытия хранить в холодильнике не более 5 дней.

Перед употреблением встряхнуть пачку с напитком. 

 Польза «овсяного молока»

«Овсяное молоко» – это уникальный продукт, который удивит вас не только полезными свойствами, но и необычным вкусом. Вкус «молока» – нежный и легкий, в нем есть     немного сладости. В «овсяном молоке» сбалансированы белки, жиры и углеводы, необходимые минералы  и витамины, которые помогут поддерживать жизненные силы организма. «Молоко» легко усваивается организмом, показано при лактозой недостаточности, гипоалергенно. Отлично подойдет тем, кто на диете и во время поста. «Растительное молоко» – вкусный и полезный продукт для поддержания здоровья  в  любом  возрасте.

Посмотреть состав продукта

Польза «рисового молока»

«Рисовое молоко» – это низкокалорийный гипоаллергенный продукт деликатного сладковатого вкуса. Напиток создан по специальной технологии с сохранением полезных витаминов и микроэлементов, содержащихся в рисе. Обогащен кальцием, не содержит лактозы и вредных жиров. Отлично подходит для людей с непереносимостью коровьего молока и соевого белка. Превосходно смягчает вкус кофе. Используется при приготовлении оригинальных десертов.

Посмотреть состав продукта

Польза «соевого молока»

«Соевое молоко» – диетический продукт, который изготавливается из соевых бобов. «Соевое молоко» отличается приятным, немного сладковатым вкусом и ненавязчивым легким ароматом. Легко усваивается организмом. Не содержит лактозы, с низким содержанием сахара. Низкокалорийный продукт. Источник высококачественного белка. Богато макро- и микро- элементами. Содержит необходимую организму растительную клетчатку.

Посмотреть состав продукта

Польза «пшеничного молока»

«Пшеничное молоко» обладает      не только удивительным вкусом,   но и несет немалую пользу вашему организму. Наше «пшеничное молоко» богато витаминами минеральными веществами: B2, B12, D, Ca.  Не содержит лактозы и добавленного сахара. При длительном употреблении напиток благотворно влияет на функционирование внутренних органов, улучшается общий тонус, повышается самочувствие и настроение.

Посмотреть состав продукта

Польза «гречневого молока»

«Гречневое молоко» создано из особенно полезной, зеленой гречки. Процесс ферментирования, строгое соблюдение температурных режимов «без кипячения» сохраняют больше пользы и обеспечивают вкус, который все мы любим с детства. Он чуть сладковатый и напоминает молоко в традиционной гречневой каше.

Напиток не содержит добавленного сахара – все сахара в нем нативного (природного) происхождения.

Посмотреть состав продукта

Где купить?

САНКТ-ПЕТЕРБУРГ: Компас здоровья ЭкоМАРКЕТ.

ЕКАТЕРИНБУРГ: Елисей, Яблоко, Гипербола, Чкаловский, Гастрономия на Покровском, Татищев, Карусель, Лента, Ашан, Перекресток, Сималенд

ПЕРМЬ: Карусель, Ашан

ВОРОНЕЖ: Центр здорового питания

КУРГАН: Метрополис

КОСТАНАЙ: NORMA, Астыкжан, ТОТ, Супермаркет Солнечный, Тамаша

НОВОСИБИРСК: Белый замок, Иримень, Милкград, Зеленый луг,  Холди, Бум, Фермер-Центр 

ХАБАРОВСК: Самбери

УЛАН УДЭ: Татан, Абсолют

ЧИТА: Абсолют, Привоз

КРАСНОЯРСК: Роса Маркет

ТЮМЕНЬ: Ашан, Галерея Гурме, ТС Абсолют, ТС Ясень-Покровский, ТС Карусель, Перекресток

УФА: ТС Ярмарка, ТС Лукошко, ТС Тико (Evreday), ТС Алкотрейд, ТС Байрам (Башбакалея), ТС Полушка

ЧЕЛЯБИНСК: Теорема, Чебаркульская птица, Ашан, Перекресток, Молния, SPAR, Золотая подкова, Магнит, Лента, Мечта

Молекулярные выражения: наука, оптика и вы — Olympus MIC-D: Галерея поляризованного света

Гибкие магнитные аэрогели | Природа Химия

Гибкие магнитные аэрогели

Скачать PDF

Скачать PDF

• Опубликовано: 13 августа 2010 г.

Биоматериалы

• Нил Уизерс  

903:30

Природа Химия
(2010)Цитировать эту статью

• 382 доступа

• Сведения о показателях

Субъекты

• Биоинспирированные материалы
• Магнитные свойства и материалы
• Структурные свойства

Нанокомпозит из нанофибрилл бактериальной целлюлозы и наночастиц феррита кобальта сочетает гибкость первого с магнитными свойствами второго.

Предоставлено: © 2010 NPG

Биологически вдохновленные материалы часто обладают превосходными свойствами по сравнению с материалами, изготовленными более традиционными способами. Включение наноструктурных особенностей — например, композитов полимер-наночастицы — может привести к созданию многофункциональных материалов. Этот метод оказался успешным для добавления оптических и каталитических свойств, но магнитные наночастицы имеют тенденцию к агрегации и, таким образом, ухудшают другие свойства материала.

Теперь Р. Т. Олссон и его коллеги создали гибкий магнитный аэрогель, закрепив наночастицы феррита кобальта на нановолокнах бактериальной целлюлозы ¹ . Сначала они использовали Acetobacter xylinum для выращивания гидрогеля на основе целлюлозы в растворе кокосового молока и сахара. Затем они добавили к этому шаблону водные соли металлов и превратили их в феррит кобальта, добавив основание и нагрев до 90 °C. Высушенная «нанобумага» содержала наночастицы шпинельной фазы диаметром около 40–120 нм.

Аэрогели имели низкую плотность — до 15 кг·м ⁻³ для аэрогелей с минимальным содержанием наночастиц. В отличие от большинства аэрогелей, они чрезвычайно гибкие, могут сгибаться пополам и выдерживают максимальную деформацию 90%.

Молоко на розлив | Электронная газета «Кабардино-Балкарская правда»

22 февраля, 2019 — 05:00

Продавать сырое молоко в России разрешается – и коровье, и козье. Как исключение региональные запреты обычно вводятся только после ЧП.
В остальных случаях закон не запрещает продавать молоко в тару потребителя. 
Но продавец обязан информировать покупателя о необходимости обязательного кипячения молока. В случае болезни, отравления и прочих последствий виновным может оказаться именно продавец.
В «Техническом регламенте на молоко и молочную продукцию» предусмотрена только продажа молока в упаковке, однако есть письмо Роспотребнадзора от 16.10.2007 №0100/10418-07-32 «О дополнительных мерах, направленных на стабилизацию потребительского рынка», где подробно расписано, как продавать молоко в тару потребителя.
При этом в России нельзя производить сыры из сырого молока.
Перед торговлей как пастеризованным, так и сырым молоком необходимо собрать большое количество документов. Часть из них продавец обязан предъявлять не только контролирующим службам, но и покупателю по первому требованию. В частности, это документы о продавце, разрешение на торговлю, все бумаги по срокам хранения продукта и дате производства.
Само собой, всегда нужно иметь при себе документы по качеству товара с отметками о проведении плановых ежегодных ветеринарных мероприятий (то есть вакцинаций и исследований на туберкулёз, бруцеллёз, лейкоз, субклинический мастит и профилактических обработок против гиподерматоза и фасциоллёза). Необходима санитарная книжка, а также справка о санитарной обработке бочки, номер пломбы. Эти документы имеет право требовать и покупатель.
Торговать можно только в санитарной одежде. Контролирующие службы могут потребовать ветеринарное свидетельство (форма №2) для перевозки молока на рынок, которое выдаёт районная станция по борьбе с болезнями животных, заключение государственной ветеринарной службы, удостоверяющее соответствие продукта требованиям ветеринарных норм и правил, а также заключение о выполнении всех ветеринарных правил и норм. Документ о соответствии качества может выдать любая сертифицированная лаборатория – они есть не только у Роспотребназдора. Требуется и  паспорт на содержание коров.
Однако нельзя просто взять и поставить бочку в любом месте города. Запрещено вставать на газонах, торговать на тротуарах, если оставшаяся ширина после размещения машины меньше пяти метров. Причём пешеходная зона должна быть обязательно с твёрдым покрытием, то есть заасфальтирована или покрыта плиткой. Стоять на дороге тоже нельзя без разрешения дорожных служб и договора с ними. В последнем случае потребуется, чтобы витрина (в данном случае розлив) была на тротуаре.
По Техническому регламенту Таможенного союза торговать сырым молоком можно только на сельскохозяйственных рынках с обязательным упоминанием о необходимости кипячения и с документами о проведении ветеринарно-санитарной экспертизы. 
Производители молока обязаны знать, какое должно быть у него качество для продажи. В сыром молоке не должно быть ингибиторов, моющих и дезинфицирующих средств, нейтрализаторов, стимуляторов роста (в том числе гормональных) и, конечно, никаких лекарственных средств, включая антибиотики.

Кабардино-Балкарский референтный центр Россельхознадзора

Линия розлива молока – особенности и принцип работы оборудования

Из этого материала вы узнаете:

• 
  Принцип действия линии розлива молока в пакеты
• 
  Оборудование для розлива молока в стеклянные бутылки
• 
  Оборудование для линии розлива молока в ПЭТ-бутылки

Специализированная линия розлива молока в ПЭТ-бутылки, стекло или пакеты – комплекс техники автоматического или полуавтоматического типа, работающей в общем режиме и связанной между собой конвейером. Все необходимое оборудование позволяет автоматизировать полный цикл работы, начиная от подачи молока и заканчивая фасовкой и наклеиванием этикетки. Сотрудникам нужно один раз понять принцип работы, чтобы в дальнейшем не испытывать трудностей в настройке аппаратуры.

Производители предлагают самое современное оборудование, поскольку работа с пищевыми продуктами, особенно молочными, требует строгого соблюдения правил санитарной безопасности. Все, что нужно, – определиться с типом упаковки, чтобы выбрать подходящую установку. Расскажем об этом в нашей статье.

Принцип действия линии розлива молока в пакеты

Линия розлива позволяет упаковывать определенные объемы молока в тару – к примеру, в термосвариваемые пакеты.

Классификация линий розлива молока в пакеты осуществляется по ряду признаков, а именно по следующим:

• Условия розлива: фасовка происходит в асептических или в обычных условиях.
• Конструкция дозатора: установлен объемный клапанно-поршневой или электронный импульсный.
• Расположение пакетообразователя в пространстве: с использованием вертикального или горизонтального данного элемента системы – последний применяется редко, что связано со сложностью конструкции.
• Принцип дозирования жидкости: по уровню, то есть емкость заполняется до определенного уровня, или по объему, где система отмеряет определенное количество жидкости вне зависимости от тары.
• Способ подачи молока в тару. Это может быть метод дозирования со свободным розливом, также известным как гравитационный, при котором продукт вытекает в пакет под действием собственного веса. Либо возможно использование принудительного розлива, для которого необходим поршневой дозатор или насос и разница давлений воздуха в резервуаре и емкости. Также доступен электронный розлив (импульсный, валюметрический), осуществляемый за счет электронного импульсного дозатора, отмеряющего равные порции продукта.
• Принцип действия: линии розлива молока делят на периодические (вертикальные) и непрерывные (горизонтальные).
• Степень автоматизации процесса: существуют автоматические и полуавтоматические системы.
• Направление движения упаковочного материала: может быть вертикальным или горизонтальным.
• Вид полимерной упаковки: розлив как правило происходит в классический полиэтиленовый пакет-подушку
• Исполнение: напольный или настольный агрегат.
• Объемы емкости: 1 л, 0,5 л, 0,25 л.
• Тип установки: одноручьевая или двухручьевая.
• Способ маркировки: горячим способом на шве или/и термопринтером.
• Тип применяемых упаковочных материалов – например, упаковка из полиэтиленовой трехслойной пленки

На данный момент наиболее распространены автоматы периодического действия вертикального исполнения. Это одноручьевые установки, в конструкцию которых входит молокоразливочный автомат и устройство для укладки пакетов в тару для транспортировки.

Основные элементы такой линии розлива молока:

• 
  станина с пневмоаппаратурой;
• 
  труба пакетообразователя;
• 
  механизм поперечной сварки;
• 
  лоток рулонодержателя;
• 
  дозатор;
• 
  устройство для удаления воздуха из пакетов;
• 
  шкаф электрооборудования;
• 
  конвейеры пакетов с бункером.

В основе работы данной системы лежит объемное дозирование, сопровождаемое образованием рукава из пленки, термосвариванием швов, укладыванием готовой наполненной тары в конвейер.

Порядок работы линии розлива молока данного типа:

1. Термосвариваемая пленка прерывисто перемещается в агрегате – остановки необходимы для осуществления основных технологических операций.
2. Производится бактерицидная обработка пленки, после чего она поступает в верхнюю часть вертикального пакетообразователя. Он имеет форму трубы и оснащен путевыми подгибателями, которые отвечают за превращение пленки в рукав и наложение ее краев внахлест.
3. Рукав направляется к нагревательному элементу, который при периодических остановках пленки прижимает ее края к трубе, осуществляя сварку и формируя продольный шов.
4. Молоко при помощи дозатора подается во внутреннюю полость трубы пакетообразователя, откуда попадает в нижний конец рукава.
5. Рукав с остановками протягивается клещеобразными нагревательными прижимами. За счет этого происходит поперечная сварка рукава и разделение на готовые пакеты.
6. Наполненные пакеты идут от линии розлива молока по конвейеру с бункером, откуда попадают в торговую тару.

Оборудование для розлива молока в стеклянные бутылки

Фасовочно-укупорочные машины розлива молока и жидких кисломолочных продуктов в стеклянные бутылки являются автоматами карусельного типа. Помимо розлива, на такой линии происходит укупоривание молока в бутылках алюминиевыми колпачками.

Агрегат включает в себя разливочную и укупорочную карусели, устройство для изготовления алюминиевых колпачков, пластинчатый транспортер и стол.

Чаще всего фасовочно-укупорочные автоматы включены в автоматизированную линию розлива молока, куда также входят: автомат для извлечения пустых бутылок из транспортной тары, бутылкомоечная машина, устройство, отвечающее за контроль чистоты и отсутствие брака на бутылках. К этой же системе относятся автомат для укладки наполненной тары в корзины, конвейеры для передачи бутылок вдоль технологической линии и транспортировки пустых корзин, а также отдельная машина для их мойки.

Для небольших молочных заводов лучше вариантом являются полуавтоматические фасовочно-укупорочные машины, производительность которых невелика и не превышает 500–1 000 бутылок в час. Наравне с автоматами, подобные линии розлива молока в стеклянные бутылки снабжаются механизмом, позволяющим настраивать высоту разливочной и укупорочной каруселей в случае перехода с тары 0,5 л на литровые емкости.

Разливочная карусель включает в себя вращающийся транспортный стол и бак с разливочными патронами, количество которых зависит от компании-изготовителя и производительности агрегата. Разливочные патроны отвечают за деление молока на порции и наполнение бутылок. На оборудование разных марок устанавливаются такие патроны, дозирующие жидкость по одному из двух принципов:

• по объему;
• по уровню в бутылке.

1. Дозирующее устройство первого типа действует таким образом:

• Молоко из емкости хранения попадает в бак разливочной карусели, где поплавковое устройство поддерживает постоянный уровень жидкости. Когда под дозирующим устройством нет бутылки, оно опущено вниз, а находящийся в его верхней части мерный стакан заполняется молоком, так как расположен ниже уровня в баке. Молоко не вытекает из разливочного патрона, поскольку уплотняющая перегородка оказывается плотно прижата к корпусу дозатора.
• Транспортный стол вращается, пустая тара с конвейера подводится под разливочный патрон. Ролик плунжера начинает подниматься по наклонной части копира, в результате чего бутылка тоже поднимается и упирается торцом горловины в уплотнительный грибок. Таким образом трубка дозирующего устройства с мерным стаканом перемещается вверх.
• Отверстия на трубке устройства, расположенные ниже уплотняющей перегородки, входят в корпус головки и молоко из мерного стакана выливается в бутылку через верхние и нижние боковые отверстия в трубке.
• Из-за подъема трубки дозирующего устройства край мерного стакана становится выше уровня молока в баке, а значит, новая порция молока не попадает в мерный стакан.
• При поступлении в тару молока лишний воздух выходит через канавки в грибке.
• Благодаря специально подобранной длине горизонтальной части копира, бутылка опускается сразу после опустошения мерного стакана.
• Дозирующее устройство приходит в исходное положение.

Данный подход отличается тем, что количество молока не зависит от формы и объема используемой на линии розлива тары.

2. Система с дозирующим устройством по уровню жидкости в бутылке функционирует по такой схеме:

• Разливочные патроны вмонтированы в днище закрытого вращающегося бака, из которого при помощи эксгаустера отсасывается воздух.
• Разливочный патрон представляет собой трубку для молока, в центре которой находится воздушная трубка с венчиком. В нижней части пространство между трубками закрыто резиновым клапаном.
• В рабочем положении молочная трубка всегда ниже, а воздушная – выше уровня жидкости в баке.
• В кольцевом пространстве между трубок находится молоко. Оно не вытекает благодаря закрытому резиновому клапану.

Принцип работы:

• Ролик хвостовика движется по копиру-подъемнику, опуская разливочный патрон на горлышко бутылки.
• Клапан плотно закрывает бутылку, из нее отсасывается воздух за счет того, что эксгаустер поддерживает в баке пониженное давление. Горлышко емкости поднимает клапан над венчиком воздушной трубки, молоко выливается в бутылку.
• После того как тара заполнилась, разливочный патрон поднимается на 3–5 мм, что обеспечивается особой формой копира-подъемника. Клапан опускается на венчик, жидкость перестает поступать, а зазор между клапаном и горловиной заполняет воздух.
• Молоко отсасывается из бутылки через воздушную трубку в бак, пока уровень в бутылке не достигнет конца трубки. В результате удается добиться одинакового уровня жидкости в каждой емкости на конвейере.
• Транспортный стол продолжает вращаться, копир поднимает разливочный патрон выше, бутылка освобождается от центрирующей воронки патрона и направляется по конвейеру на укупорку алюминиевым колпачком.

Точность дозирования на подобной линии розлива молока зависит от соблюдения геометрических размеров тары. Отводящая звездочка снимает готовую к укупорке бутылку с вращающегося стола и передает ее под укупорочный патрон. Емкость продолжает движение, а блокировочное устройство включает пресс, который выштамповывает колпачок.

Алюминиевые колпачки изготавливаются при помощи лентопротяжного устройства и пресса:

• Лентопротяжное устройство состоит из пары катушек с алюминиевой фольгой и натяжных роликов.
• Пресс включает в себя неподвижно закрепленную в плите матрицу и пуансон, который выполняет возвратно-поступательные движения. Данное устройство необходимо, чтобы вырубить колпачок и выдавить на этикетке выпуклые буквы и цифры.
• Шток пресса приводит в движение пневмоцилиндр, который создает воздушную струю – она сдувает в капсулопровод колпачок. Таким образом последний оказывается на краю бутылки, после чего накрывает горлышко.

Укупорочная карусель:

• Двигаясь далее по линии розлива молока, тара направляется под карусель с укупорочными головками. В концевой части последней находятся обжимные патроны. Их точное число выбирает компания-производитель машины, также многое зависит от марки агрегата. Обычно обжимных патронов меньше, чем разливочных.
• Бутылка укупоривается за счет того, что резиновая втулка обжимает на ее горловине бортик алюминиевого колпачка по канавке.
• Готовая емкость отправляется к автомату для последующей укладки в ящики.

Оборудование для линии розлива молока в ПЭТ-бутылки

Линия розлива молока в ПЭТ-бутылки использует тару по 0,25–2 л и может фасовать не только интересующий нас продукт, но и любые вязкие жидкости. Для дозирования применяется поршневая система – она считается одной из самых точных среди используемых для розлива тягучих, пенящихся продуктов, в том числе молока.

Агрегат включает в себя такие основные узлы: поршневые дозаторы с пневмоприводом, «наливные головки» и электронную систему управления.

Весь автомат состоит из пищевой нержавеющей стали. В его конструкцию входит накопительная емкость для продукта на 200 л с электронным управлением, благодаря чему постоянно отслеживается наличие жидкости в емкости.

Принцип действия системы:

• Пустые ПЭТ-бутылки по транспортеру попадают в зону розлива.
• Оптический датчик подает сигнал, после чего пневмоотсекатель останавливает транспортер, механизм фиксации устанавливает тару под наливными головками.
• Наливные головки опускаются до дна, индукционный датчик на пневмоцилиндре подает сигнал, включаются поршневые дозаторы подачи продукта. Молоко начинает поступать в тару.
• Наливные головки плавно поднимаются вместе с уровнем жидкости, в результате удается избежать появления пены на поверхности продуктов.
• Когда бутылки наполнены, головки, механизм фиксации, пневмоотсекатель приходят в исходное положение, после чего выдвигается каплесборник.
• Тара перевозится транспортером на укупорку, а в зоне розлива повторяется описанный выше процесс.

Объем наливаемого продукта можно изменить за счет регулировки хода поршня объемного дозатора, который приводится в движение пневмоприводами.

На производительность линии розлива молока в ПЭТ влияет состав жидкости, объем бутылки и диаметр ее горлышка.

Укупорочная машина, в соответствии с названием, используется для укупоривания ПЭТ-бутылок и имеет такие особенности:

• Бесступенчатая регулировка скорости позволяет установить нужную производительность.
• Предохранительные устройства исключают падение емкостей на входе в автомат.
• Рабочий стол покрыт пластинами из нержавеющей пищевой стали.

Этикетировочный автомат используется для нанесения круговой пленочной полипропиленовой этикетки на бутылки цилиндрической формы после того, как они наполнены молоком. Автомат может быть включен в линию розлива молока или функционировать автономно. Подобная возможность достигается за счет того, что у агрегата есть свой привод конвейера.

Производители предлагают две версии такой машины: левостороннюю и правостороннюю – выбор одной из них зависит от расположения оборудования в помещении и заказа этикетки.

Нанесение этикеток происходит таким образом:

• Их изготавливают из сплошной ленты, поставляемой на предприятие рулоном.
• Этикетка переносится из рулона на бутылку при помощи перфорированного барабана с вакуумным насосом.
• Перед этим ее обрабатывают горячим клеем, который наносят вертикальной полосой шириной 20 мм.
• Узел нанесения клея вращается, за счет чего переносит клей с цилиндра клеевой ванны на этикетку.
• Температуру нагрева узла нанесения клея устанавливают при помощи контроллера.
• Узел ножа вращается, при этом рассекает пленку посередине клеевой полосы, отделяя от рулона отдельные этикетки.
• Вращающийся барабан прижимает начало этикетки к бутылке, и, за счет поворота емкости вокруг обкаточной дуги, приклеивает ее.
• Храповой механизм, находящийся внизу станины, отвечает за синхронную работу узлов.
• Благодаря механизму разделения бутылок обеспечивается равномерное поступление тары к барабану.
• Установкой управляют при помощи программируемого контроллера.

Немаловажно, что все детали данного автомата производят из материалов, способных противостоять коррозии.

Бутылки на линии розлива молока маркируются бесконтактно и на высокой скорости при помощи каплеструйного принтера с программным управлением. Краска может наноситься не только на ПЭТ, но и практически на любой материал, в том числе металл, стекло, бумагу, дерево.

Маркировка осуществляется без остановок при движении производственной линии.

Обычно первичная упаковка маркируется символами небольших размеров. Речь идет о нанесении такой информации, как дата изготовления, срок годности, серийный номер.

Данный процесс имеет следующие особенности:

• Принтер, используемый на линии розлива молока, находится в корпусе с уровнем защиты IP55 (NEMA 4), благодаря чему может бесперебойно работать при высокой влажности/сухости.
• Управление важными операционными функциями осуществляет микропроцессорный одноплатный модуль. Его устанавливают по современной технологии планарного монтажа, вместе со встроенной «интеллектуальной» печатающей головкой и компонентами чернильной системы.
• Печатающая головка монтируется в любой ориентации и вне зависимости от производственных условий. Устройство может функционировать даже в холодных помещениях, так как оснащено нагревательным механизмом. Встроенный клапан печатающей головки обеспечивает запуск и выключение принтера в случае отключения питания.
• Принтер способен напечатать 1-2 строки текста, изображения до 1/2“ (12 мм), а также графику и штрихкоды. Если требуется нанесение одной строки, скорость находится в пределах 333 м/мин, для двух строк она составляет 139 м/мин. Производители предлагают богатый выбор чернил на основе МЕК, ацетона и этанола. Такие составы мгновенно высыхают и обеспечивают отличную адгезию маркировки.
• Возможно редактирование сообщений в режиме «что видишь, то и получаешь» при помощи перетаскивания информации. Практика показывает, что такой формат взаимодействия с техникой наиболее комфортен для пользователей.
• Еще большего удобства позволяют добиться квадратный графический VGA дисплей для работы с изображениями и стандартная клавиатура. Также данная система, входящая в линию розлива молока, способна хранить свыше тысячи сообщений для простоты вызова при смене продукта. Последняя происходит дистанционно, на месте или автоматически.
• Для включения и выключения принтера используется одна кнопка.
• Система самодиагностики действует в автоматическом режиме и предоставляет сведения о состоянии системы и необходимых действиях для исправления ошибок.
• Напоминания о проведении техобслуживания подсказывают меры, которые пора принять. А за счет встроенного экрана справочной информации можно обойтись без чтения инструкции.
• Устройство поддерживает множество языковых форматов, позволяя печатать символы на различных языках.

Подобные принтеры имеют особую систему технического обслуживания печатающей головки. Она предполагает использование разбавителя для промывки печатающей головки, сопла и желоба во время запуска и отключения системы, обеспечивая бесперебойный запуск.

Также в линию розлива молока входит упаковочная машина, которая отвечает за группировку готовой продукции и ее упаковку в термопленку. Вся работа осуществляется автоматически при сходе емкостей с транспортера. Агрегат формирует брикеты 3х2, 2х4, после чего подает их в термоусадочный тоннель, где под действием температуры происходит усадка пленки, образуется брикет с готовой продукцией. Сотрудник предприятия управляет всеми параметрами при помощи ПК.

Данная машина снабжена линейным угловым транспортером, при этом упаковщик может иметь «правое» или «левое» исполнение. Также на ней предусмотрена панель контроля и электрощит управления.

В упаковочную линию входят:

• подающий конвейер;
• автоматическое группирующее устройство;
• автоматический термонож;
• термотуннель с приемным рольгангом и системой охлаждения готовой продукции.

Конкретную линию розлива молока выбирают в зависимости от возможностей и нужд предприятия. Представленные сегодня на рынке системы имеют разную мощность, объем упаковываемой продукции. Кроме того, они используют отличающиеся методы розлива, принципы действия, траектории передвижения емкостей по конвейеру.

Нужно понимать, что работа аппаратов может быть основана на использовании вакуумной технологии или избыточного/атмосферного давления. Есть устройства, обеспечивающие непрерывное функционирование, либо имеющие определенный интервал действия. Некоторые агрегаты состоят из отдельных линейных узлов, а другие являются автоматом роторного типа.

Все перечисленные нюансы важно учитывать при выборе и покупке линии розлива молока для предприятия.

Lyness, выбирающая разлив молока на ферме, объясняет группе процесс – American Farm Publications

Во время беседы с группой молодых фермеров и специалистов сельскохозяйственного бюро Нью-Джерси, которые посетили ферму этим летом, Дэн Лайнесс (слева) рассказал больше о ферме производство молочных продуктов может появиться в будущем, но пока они сосредоточены только на бутилированном молоке. «Мы просто делаем детские шажки», — сказал он. «Мы хотим быть действительно хорошими в том, что мы делаем». (Фото Ричарда Скелли)

ПИТСТАУН — Spring Run Dairy — вторая небольшая молочная ферма в штате, начавшая разлив молока после того, как несколько лет назад Springhouse Dairy Питера Саутуэя начала разливать по бутылкам. В обоих случаях молоко пастеризуют, но не гомогенизируют, в результате чего получается более густое, сливочное молоко с более насыщенным вкусом.
Фермеры, занимающиеся выращиванием молочных продуктов в штате Гарден, как правило, редко отдыхают от своих стад коров, поэтому они работают усерднее, чем многие овощеводы, и чувствуют себя стесненными силами молочной промышленности.
В беседе с группой молодых фермеров и специалистов сельскохозяйственного бюро Нью-Джерси, посетивших ферму этим летом, Дэн Лайнесс сказал, что от 25 до 30 процентов дохода фермы в настоящее время поступает от розничных продаж обычного и шоколадного молока, а остальная часть — отгружается оптом на гораздо более крупные предприятия по переработке и сбыту молока на юге Джерси.
Лайнесс провела небольшую группу молодых агрономов в центр переработки молока и в цех по розливу молока. Чтобы соответствовать Постановлению штата о пастеризованном молоке, вам нужен вестибюль, «чистая комната» в Нью-Джерси. В некоторых штатах не требуется чистая комната.
«Это неплохая идея, — сказала Лайнесс о чистой комнате. «Это дает вам тот барьер и разрыв между полями снаружи и тем, что происходит здесь. Вы можете удалить мух, жуков, пыль и грязь, прежде чем войти сюда, это предотвратит попадание этих вещей сюда во время пастеризации».
Лайнесс и его команда имеют небольшой пастеризатор периодического действия и теперь перерабатывают молоко от стада три дня в неделю, так как его отец, мать и двоюродный брат теперь помогают удовлетворить спрос клиентов.
«Мы перекачиваем молоко из наливного резервуара в пастеризатор периодического действия на 100 галлонов и перекачиваем его из молочного цеха. У нас есть нагревательные элементы, вы повышаете температуру молока путем нагревания воды, это непрямой нагрев, вы доводите температуру до 146 градусов в течение 30 минут — 145 градусов разрешено — для белого молока, и как только это будет сделано , вы сливаете всю эту горячую воду, и мы закачиваем воду из-под крана и циркулируем по ней, а затем у нас есть резервуар на 300 галлонов с более холодной водой, температура которой составляет 35 градусов, и мы начинаем циркулировать ледяную воду, чтобы охладить молоко», — сказал он. .
«Все дело в сохранении вкуса и качества молока», — добавил он. «Мы говорим новым покупателям, что у него кремовая подкладка, так что хорошенько встряхните. Некоторые клиенты говорят, что он крупный, поэтому мы советуем им просто встряхнуть его». Лайнесс отметил, что гомогенизация молока появилась только около 50 лет назад, «поэтому большинство пожилых людей помнят молоко со сливками».
На переработку и розлив в бутылки 100 галлонов молока с использованием пластиковых кувшинов емкостью полгаллона и кварты уходит около четырех с половиной часов.
Человеческие руки не участвуют в процессе розлива, за исключением загрузки полностью закрытых пластиковых бутылок из-под молока в ближайшие ящики, откуда оно затем поступает в большую холодильную установку.
По его словам, поскольку они не используют стеклянные бутылки, это эффективный и менее дорогой способ пастеризации.
«Моя мама находится здесь каждый день, когда мы пастеризуем, и теперь мы разливаем по бутылкам три дня в неделю. Возможно, скоро мы будем работать до четырех дней в неделю».
Отец Дэна Джерри Лайнесс, фермер-животновод на пенсии и давний член Совета по сельскому хозяйству округа Хантердон, выращивает около полуакра овощей прямо на ферме для продажи в недавно открывшемся киоске.
Маслозавод на молочном заводе Spring Run начал операции по розливу 1 февраля этого года.
Дэн Лайнесс кормит своих коров сеном, соломой, люцерной и жареными соевыми бобами, выращенными прямо на ферме, чтобы снизить затраты.
«По прошествии шести месяцев я думаю, что мы выше и выше того, где должны быть», — сказала Лайнесс. Если линейка продукции молочного завода будет расширена в ближайшие годы, следующим логичным шагом будет производство йогурта, потому что все дорогое технологическое оборудование, установленное им, его отцом и остальной командой, может с этим справиться.
«Мы делаем первые шаги», — сказала Лайнесс. «Мы хотим быть действительно хорошими в том, что мы делаем. Я пока не хочу делать масло, мороженое, йогурт и все такое прочее. Сейчас мы придерживаемся бутилированного молока».

Производите быстрее с помощью машины для розлива молока оптом

В чем разница между бутылкой и бутылкой молока?

Бутылка — бутылка молока с носками. Если вы не знаете, молоко, это для общего назначения, как стойки для детского молока или для носков. Некоторые из молочных стеллажей обладают вкусовыми качествами, как у детских молочных каш. Бутылочка идеально подходит для детского молока и зерновых продуктов. Бутылочка идеально подходит для детского молока и зернового молока. Бутылочки идеально подходят для детского молока или зернового молока. Бутылка идеально подходит для детского молока и может быть бутылкой с горячей водой.

Короче говоря, не существует такой вещи, как стеклянная бутылка молока. Простой ответ: «бутылка» или бутылка молока. Это простой ответ, и это самое важное, что нужно знать.

Жидкость в бутылке сделана из молока, растопленного снаружи. Он содержит только небольшие части молока. Жидкость в бутылке варьируется от вкуса до более гладкой и гладкой текстуры. Бутылка — это бутылка молока, где оно растапливается на полу. Разница в текстуре между молоком и бутылкой больше.

Детская бутылочка — это бутылочка с горячим молоком. Вы не можете назвать свою детскую бутылочку бутылочкой для молока. Но вы разливаете по бутылкам свою детскую бутылочку.

Бутылочка представляет собой бутылочку, в которой к ребенку прикрепляются детские частички молока. Бутылочка состоит из детских частей в форме хлопьев. Принимая во внимание, что детская бутылочка существует, потому что она предназначена для частей ребенка, тогда используется только часть молока.

Машина для розлива молока s

Машины для розлива молока незаменимы для тех, кто любит использовать горячую или холодную воду, чтобы сделать свою продукцию более эффективной. Эти машины просты и могут помочь открыть бизнес. Бутылку с молоком на столе можно наполнить горячей или холодной водой, а цемент быстро сварится. Он также имеет нетоксичный бак, который позволяет поддерживать чистоту полки во время использования.

Некоторые диспенсеры для молока имеют разные требования к мощности. Цена этих диспенсеров отличается мощностью. Некоторые диспенсеры различаются по мощности в диапазоне от 5 до 500 мтс. Например, цена около 500 мт за ведро составляет около 100 мт, а других — около 10 мт. Количество молока в бутылке может варьироваться от 10 до 20 тонн, а цена составляет около 500 тонн за ведро. Например, цена около 500 тонн за ведро составляет около 100 тонн в час. Также есть диспенсеры разной мощности. Для некоторых размер бутылки достигает от 7 до 500 мт в час, это высоко. Количество воды в диспенсерах варьируется в зависимости от мощности в час. Количество воды в диспенсерах разное по мощности в час. Немного.

Машины для розлива молока — это разновидность автоматов для продажи молока. Машина позволяет использовать чистую воду и отходы. Машина может дезинтерцировать жирное молоко с помощью разливочной машины. Разливочная машина позволяет более эффективно обрабатывать. Это также позволяет более эффективно управлять. Он дезинтерцирует войлочное молоко в процессе производства.

Машина для бутылок с молоком на продажу

На Alibaba.com есть много бывших в употреблении молочных машин, включая продажу. молочные бутылки также идеально подходят для продажи. В продаже также есть б/у бутылки из-под молока. На платформе продаются бывшие в употреблении бутылки для молока, где вы можете найти бутылки для гидратированного молока по отличной цене. Вы можете найти широкий выбор молочных бутылок для продажи на Alibaba.com. Продаются бывшие в употреблении бутылки для молока, бутылки для молока наливом и многое другое. Alibaba.com предлагает широкий выбор молочных бутылок для продажи. У оптовиков есть широкий выбор молочных бутылок для продажи на Alibaba.com.

Продаются 2 машины для розлива молока, одна из которых используется для производства продуктов питания и напитков. Цены варьируются от маленьких и больших машин для бутылок для молока на продажу до машин для больших и маленьких бутылок для молока на продажу. В продаже есть 2 типа машин для бутылок с молоком, каждая из которых используется в пищевой промышленности и производстве напитков. Итак, у вас есть широкий выбор машин для бутылок с молоком для продажи на Alibaba.com. Цены имеют широкий спектр машин для бутылок для молока на продажу, каждая из которых имеет свой диапазон. В продаже есть 2 типа разливочных машин для молока, каждая из которых имеет широкий спектр потребностей.

Бутылка для молока Бутылка для молока Машины

Могут использоваться как в малых, так и в больших объемах, до 100 мг. Объем этих машин колеблется от 3000 кг до 4000 кг. Нормальный объем forere как 60 кг.

от 16 рупий. 5 банок используются для хранения продуктов питания и напитков, таких как грелки. Это может быть использовано для хранения продуктов питания, напитков и других жидкостей. Емкость для этого может быть разбита на банки небольшого размера, чтобы сохранить еду или напитки, такие как кастрюли с горячей водой. Это могут быть б/у запасы труда, охлажденные и качественные.

Рецепт мастики из сгущенки и сухого молока в Тортопедии

Home > Всё о мастике > Рецепт мастики из сгущенки

Рецепт мастики из сгущенки не требует дополнительных умений и предварительных тренировок. Он простой и быстрый в приготовлении. Смесь для лепки фигурок получается с первого раза даже у неопытных кондитеров. Поэтому, любители сладкого и красивого, поскорее вооружайтесь следующими ингредиентами с инвентарем и смело приступайте к делу.

Вам понадобятся:

• 150 грамм сгущенного молока;
• 1,5 стакана сухого молока – его можно заменить не очень жирными сухими сливками;
• 1 стакан сахарной пудры – в зависимости от процесса вымешивания может потребоваться чуть больше, чем указано;
• 1 чайная ложка лимонного сока – своеобразный консервант, который продлит срок хранения готового изделия в холодильнике;
• глубокая посуда.

Интересно!

Мастика из сгущенки отменно подходит для полного покрытия поверхности десерта, с ее помощью можно спрятать все “погрешности”, выровнять выемки между коржами. В отличие от сахарной, она не раскрошится при разрезании торта, а останется мягкой.

Соединяем и вымешиваем

Мастика из сгущенки для покрытия торта готовится так:

1. Тщательно перемешайте сухое молоко с сахарной пудрой и лимонным соком в глубокой посуде. Следите, чтобы не образовывались комочки. Для этого предварительно просейте сухую смесь.
2. Добавьте в получившуюся однородную густую массу сгущенку и вымешивайте до образования однородной консистенции.
3. После чего можно начинать вымешивание на столе, предварительно посыпанном сахарной пудрой. “Правильный” мастичный комок должен стать упругим и не липнуть к рукам.

Полезно знать!

Опытные хозяйки советуют добавить пару капель глицерина для увеличения эластичности смеси. Также им можно смазать руки перед вымешиванием.

4. По желанию можно воспользоваться пищевыми красителями и дать волю фантазии. Тогда ваше творчество на тортике с буйством красок никого не оставит равнодушным.
5. Готовую мастику следует завернуть в пищевую пленку и отправить в холодильник на ночь. Перед лепкой дайте ей чуть-чуть обмякнуть при комнатной температуре.

Посмотрите на видео процесс приготовления.

 Сгущенное молоко», оставьте комментарий ниже или поделитесь своими фотографиями на Facebook! Буду рад увидеть ваши творения!! Хэштег, #ливанская кухня Хадия