Апилак Гриндекс таб 10мг 25 шт с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

ВкусВилл

Апилак, пчелиное маточное молочко, общетонизирующее средство, стимулятор клеточного метаболизма и процессов регенерации, препарат, улучшающий питание тканей. Сублингвальный препарат повышает защитные силы организма. В период грудного вскармливания используется для стимуляции лактации при недостаточной секреции грудного молока. Апилак Гриндекс® показан в восстановительный период после болезни. Таблетки на поверхности и на изломе белого или белого с желтоватым оттенком цвета с мелкими желтыми вкраплениями, плоскоцилиндрические.

ВкусВилл

459 руб/шт 459. 00 459.00

от партнера «Планета здоровья»

Описание

Апилак, пчелиное маточное молочко, общетонизирующее средство, стимулятор клеточного метаболизма и процессов регенерации, препарат, улучшающий питание тканей.

Сублингвальный препарат повышает защитные силы организма. В период грудного вскармливания используется для стимуляции лактации при недостаточной секреции грудного молока.

Апилак Гриндекс® показан в восстановительный период после болезни.

Таблетки на поверхности и на изломе белого или белого с желтоватым оттенком цвета с мелкими желтыми вкраплениями, плоскоцилиндрические.

Показания к применению

Бренд

Нет бренда

Производитель

Гриндекс

МНН/Действующее вещество

маточное молочко

Дозировка Форма выпуска

таблетки

Количество в упаковке

25

Состав

Активные вещества: 1 таблетка содержит: пчелиное маточное молочко лиофилизированное — 10 мг; Вспомогательные вещества: Лактозы моногидрат — 133,1 мг, тальк — 4,4 мг, кальция стеарат – 1,4 мг, крахмал картофельный – 1,1 мг.

Способ приготовления Побочные действия Противопоказания Условия хранения

В сухом, защищенном от света месте при температуре не выше 25 °С. Хранить в недоступном для детей месте.

Срок годности

2 года

Партнер

Планета здоровья

Данный товар может поставляться сразу несколькими производителями. По этой причине информация отличаться. Соответствующие конкретному товару данные всегда представлены на этикетке. Внешний вид продукта в магазине также может отличаться от изображения на фото.

Показать наличие в магазинах

«Волшебная таблетка» от болезней пищеварения

Записаться

01 августа 2017

Представьте, что ученые открыли лекарство для детей, которое в разы уменьшает риск ожирения, кишечных инфекций, воспалительных заболеваний кишечника, а заодно отита, пневмонии, сахарного диабета, менингита и аллергий. Представьте, что применяя это лекарство повсеместно, мы смогли бы спасти 800 000 детских жизней за год. Представьте, что это лекарство лишено каких-либо побочных эффектов и доступно в любой стране мира. Наконец, представьте, что это лекарство очень нравится детям, даже новорожденным. Хотели бы вы узнать, что это за средство? Гастроэнтеролог GMS Clinic Головенко Алексей рассказывает в своей статье.

Ответ простой: это материнское молоко — идеальное средство профилактики большинства заболеваний пищеварительной системы. Правда, странно, что только 60% женщин кормят своих детей в первые 6 месяцев их жизни?

Почему грудное молоко так полезно?

В первую очередь, потому что материнское молоко — идеальный пробиотик, то есть оно содержит все те бактерии, которые, как мы знаем, защищают наш организм от вторжения чужеродных микроорганизмов. Толстая кишка и ребенка, и взрослого, конечно, имеет собственные механизмы защиты — многочисленные иммунные клетки, которые уничтожают возбудителей путем фагоцитоза, а также выделяют собственные антибактериальные вещества и противовирусные молекулы. Но чаще всего попавший в кишечник вредоносный микроб даже не успевает добраться до стенки кишки. Этому препятствует толстый слой пристеночной слизи, насыщенный «полезными» бактериями. Эти бактерии живут с нами — людьми — в симбиозе и берегут «свою» кишку от любого вторжения извне.

Удивительно, но наши «бактериальные джунгли» в кишечнике формируются всего лишь за первые сутки жизни человека, а соотношение этих бактерий остается практически постоянным в течение всей жизни. Не случайно, вмешательство в эту сложную экосистему часто приводит к проблемам с пищеварением, как бывает при приеме некоторых антибиотиков, вызывающих понос (антибиотико-ассоциированная диарея) или даже воспаление толстой кишки (псевдомембранозный колит). И именно поэтому, кормление грудью — лучший способ подарить своему ребенку идеальную совокупность кишечных бактерий-защитников, которые останутся с ним на всю жизнь.

«Правильная» кишечная микрофлора не только защищает от инфекционных заболеваний. Она активно участвует в регуляции метаболизма, например, обмене жиров, в контроле воспаления в кишечнике. Бактерии даже влияют на психическое здоровье, ведь у больных депрессией и шизофренией ученые обнаруживают характерные отклонения в составе микрофлоры. Наконец, микрофлора также является главным источником энергии для самой кишки: бактерии выделяют так называемые короткоцепочечные жирные кислоты (бутират и пропионат), являющиеся для слизистой оболочки более важным энергетическим ресурсом, чем глюкоза.

То, что грудное вскармливание — эффективнейшее средство поддержать здоровье ребенка, не вызывает сомнений ни у одного врача. Исследование регистра более чем 20 000 младенцев в США показало, что дети, которых полноценно кормили грудью не менее 6 месяцев, в 3 раза (три раза!) реже переносили кишечные инфекции. А кишечные инфекции, как и пневмонии, — главная причина детской смертности, даже в развитых странах. Материнское молоко, особенно, молозиво, выделяющееся сразу после родов, содержит иммуноглобулины, связывающие патогенные микроорганизмы, когда собственный иммунитет ребенка еще только учится их «распознавать».

Несмотря на свои противомикробные свойства, грудное молоко является и регулятором иммунного ответа ребенка в первые годы его жизни, подавляя чрезмерную активность иммунитета, приводящую к воспалению. Известно, что грудное молоко в 2,5 раза уменьшает вероятность редкого, но часто смертельного заболевания, некротизирующего энтероколита, а также болезни Крона и язвенного колита. Последние две болезни развиваются в юном возрасте и являются следствием избыточной реакции иммунной системы на кишечные бактерии. Хорошо известно, что среди страдающих этими тяжелыми хроническими и практически неизлечимыми заболеваниями, в два раза больше людей, которых в младенчестве не кормили грудью, чем среди здоровых.

Иммунная система младенца после рождения еще не полностью сформирована. Т-клетки — клетки адаптивного иммунитета — должны научиться «узнавать» и «различать» полезные и вредные бактерии, чтобы, при очередной «встрече» с последними, запустить воспаление, уничтожающее возбудителя. Известно, что у детей, получающих вместо грудного молока искусственные смеси, кишечник заселяется болезнетворными бактериями, такими как Clostridium difficile и Bacteroides fragilis. Это приводит к чрезмерному накоплению Т-клеток, готовых даже без внешней причины вызвать воспаление не только в кишечнике, но и в коже и легких. Грудное вскармливание направляет развитие иммунитета в нужное русло и почти в два раза снижает риск атопического дерматита и бронхиальной астмы — аутоиммунных заболеваний. А ведь для лечения этих заболеваний могут потребоваться кортикостероиды, приводящие к задержке физического развития у детей. Мы знаем об интересном эксперименте, демонстрирующем, насколько важна микрофлора и для обмена веществ. Исследователи взяли стул (то есть те самые, кишечные бактерии) у мышей, страдающих ожирением, и перенесли его в кишечник обычных мышей, которых перед этим кормили антибиотиками, чтобы подавить их собственную микрофлору. И после этого у раньше совершенно здоровых животных развивалось ожирение. Так что, заселяя кишечник нужными бактериями, мы можем радикально изменить даже метаболизм. Поэтому не удивительно, что материнское молоко позволяет предотвратить и болезни обмена веществ — сахарный диабет и ожирение, идущие «рука об руку», и приводящие к тяжелейшим осложнениям, таким как поражение сетчатки, артериальная гипертензия и почечная недостаточность.

Как долго следует кормить ребенка грудью?

Всемирная организация здравоохранения рекомендует давать только материнское молоко в течение первых 6 месяцев жизни, то есть в самый ответственный период формирования собственной микрофлоры и иммунитета младенца. Грудное вскармливание желательно продолжать до двухлетнего возраста, параллельно вводя прикорм, причем кормить ребенка следует не «по часам», а «по требованию». Не надо бояться, что молока будет не хватать: материнский организм быстро адаптируется к аппетиту ребенка, и грудь будет давать столько молока, сколько необходимо. Многим женщинам, испытывающим трудности с кормлением, поможет консультация специалиста по грудному вскармливанию — ими становятся не только врачи, но и женщины, получившие специальную дополнительную подготовку. Такая помощница научит, например, как правильно расположить ребенка у груди, сделав кормление удобным и безболезненным.

Может ли молочная смесь заменить грудное молоко?

Нет. Точно, нет. Никакой, даже самый современный и дорогой состав не воспроизводит того уникального сочетания питательных веществ, бактерий, иммуноглобулинов и других защитных молекул, которые содержатся в молоке матери. Искусственно синтезируя молочную смесь, мы пытаемся создать то, над чем эволюция трудилась много миллионов лет. Всемирная организация здравоохранения обязала всех производителей смесей для кормления, соблюдать специальный Кодекс, согласно которому запрещено рекламировать смеси в роддомах, бесплатно выдавать образцы продукции матерям и их родственникам. Ну, а на самих упаковках молочной смеси от любого добросовестного производителя вы найдете обязательное сообщение, что смесь ни при каких обстоятельствах не заменит настоящего грудного молока.

Ведь это та самая «волшебная таблетка» от бесчисленного множества детских болезней. А волшебство не купишь.

Гастроэнтеролог
Детский гастроэнтеролог

Статьи по теме

11 октября 2022

Интервальное голодание — лучший способ похудеть и лекарство от всех болезней или разрушение организма?

Сторонники лечебного голодания утверждают, что оно помогает омолодить организм и чуть ли не победить рак: в отсутствие питания организм начинает «есть сам себя», уничтожая поврежденные и больные клетки. Интервальное голодание предлагают как самую безопасную диету без ограничения порций. Елена Касимцева, семейный врач и гастроэнтеролог GMS Clinic, расскажет, действительно ли голодание очищает организм, и может ли оно навредить. Текст представлен не полностью. Всю статью вы можете прочитать на Новый Очаг.

Читать статью

08 октября 2022

Сорбенты — что это такое и как они помогают при отравлениях

Пища — не всегда топливо для нашего организма. Нарушения технологического процесса при ее приготовлении чревато отравлениями. Как действовать при пищевом отравлении? Справиться с интоксикациями различной природы помогают сорбенты. Что такое сорбенты и зачем они нужны в домашней аптечке? Разобраться в видах лекарственных препаратов и схемах их приема поможет врач-гастроэнтеролог GMS Clinic Нурматов Шавкат Шарибжанович.

Читать статью

12 мая 2022

Что такое сальмонеллез?

Это инфекционное заболевание, которое вызывается бактериями рода Salmonella.

Читать статью

10 марта 2022

Меня тошнит — что делать? Советы врачей и простые способы помочь себе

Текст предоставлен не полностью. Всю статью вы можете прочитать на РБК Стиль. Дискомфорт в области желудка, повышенное потоотделение и головокружение — частые спутники тошноты. Разбираемся, почему возникает тошнота и как от нее избавиться.

Читать статью

21 февраля 2022

Что такое болезнь Крона и сколько стоит ее лечить

Как я потратила на лечение больше 700 000 ₽.

Читать статью

14 февраля 2022

Польза и вред граната для здоровья: советы врача

Текст предоставлен не полностью. Всю статью вы можете прочитать на РБК Стиль. Разбираемся, что нужно знать о гранате, чем он полезен и как его правильно выбрать?

Читать статью

Другие статьи этого автора

14 февраля 2022

Разумное обследование.

Синдром раздраженного кишечника: бесконечное обследование или ранний диагноз?

Гастроэнтеролог GMS Clinic Головенко Алексей в статье для Нового терапевтического журнала.

Читать
статью

14 февраля 2022

Ничего лишнего. Анализ кала на дисбактериоз: гадаем на кофейной гуще

Гастроэнтеролог GMS Clinic Головенко Алексей в своей статье для Нового терапевтического журнала рассказал о дисбактериозе.

Читать
статью

14 февраля 2022

Истина в еде

Гастроэнтеролог GMS Clinic Головенко Алексей дал интервью для печатного издания CITYMAGAZINE

Читать
статью

14 февраля 2022

«У всех гастрит»: что делать, если болит желудок?

Гастроэнтеролог GMS Clinic Головенко Алексей выступил экспертом для интернет-журнала Wonderzine

Читать
статью

14 февраля 2022

Панкреатит: причины, симптомы и лечение

Гастроэнтеролог GMS Clinic Головенко Алексей выступил экспертом для журнала The Challenger

Читать
статью

14 февраля 2022

Пищевое отравление: как оказать себе первую помощь

Гастроэнтеролог GMS Clinic Головенко Алексей выступил экспертом для журнала Women’s Health.

Читать
статью

Международный центр грудного вскармливания | Домперидон, препарат для увеличения количества грудного молока

Домперидон – информация для кормящих родителей

Домперидон (Мотилиум) увеличивает выработку грудного молока за счет повышения секреции пролактина гипофизом (пролактин – это гормон, стимулирующий выработку молока). Домперидон обычно используется для лечения гастроэзофагеальной рефлюксной болезни (ГЭРБ).

Он не был выпущен в Канаде для увеличения количества молока, но это не означает, что его нельзя назначать по этой причине. Есть много исследований, которые показывают, что домперидон способствует увеличению количества молока и, как правило, очень безопасен в использовании.

Метоклопрамид (Максеран, Реглан) также используется для увеличения количества молока, но он имеет частые и неприятные побочные эффекты (такие как усталость, раздражительность и депрессия). Серьезным, постоянным побочным эффектом метоклопрамида является поздняя дискинезия, которая является необратимой и привела к тому, что Центр по контролю за заболеваниями в США опубликовал «предупреждение черного ящика» о его использовании. Домперидон имеет меньше побочных эффектов и лучше переносится большинством людей — это связано с тем, что он не попадает в мозг в значительных количествах.

Обратите внимание: даже если у вас «достаточно молока», увеличение количества молока также увеличивает приток молока. Это полезно во многих ситуациях, в том числе при воспаленных сосках, беспокойстве у груди и отказе сосать грудь. Почему домперидон помогает при воспалении сосков даже при достаточном количестве молока? Домперидон увеличивает приток молока к ребенку, а усиленный приток часто улучшает захват ребенка.

Одной из наиболее частых причин, по которой мы рекомендуем домперидон, является проблема позднего начала беременности, связанная с уменьшением количества молока.

В целом домперидон не должен быть единственным подходом к решению проблем грудного вскармливания. Его следует использовать вместе с другими стратегиями для увеличения количества молока и потока молока, а также для улучшения ситуации с грудным вскармливанием. См. другие информационные бюллетени на сайте www.ibconline.ca, в том числе «Протокол по увеличению потребления грудного молока» и «Позднее начало снижения выработки или выделения молока».

Использование Домперидона

Как правило, мы начинаем с 30 мг (три таблетки по 10 мг) три раза в день – всего 9таблеток в день. В некоторых ситуациях мы доходим до 40 мг четыре раза в день (или, для удобства, 60 мг один раз в день и 50 мг два раза в день). Фармацевт может порекомендовать вам принимать каждую дозу за 30 минут до еды, но эта рекомендация предназначена для использования при проблемах с пищеварением.

Прием домперидона натощак позволяет ему лучше усваиваться, но это не обязательно, чтобы он увеличивал выработку грудного молока. Распределите дозы в течение дня и принимайте их, когда вам это наиболее удобно. У матерей нет времени следить за тем, чтобы они принимали домперидон именно в такое-то и такое-то время.

После начала приема домперидона часто проходит не менее трех или четырех дней, прежде чем вы заметите какой-либо эффект. Обычно для получения максимального эффекта требуется около двух недель, но некоторые считают, что для этого требуется еще больше времени.

Для того, чтобы домперидон работал лучше всего, важно, чтобы в то же время вы улучшали захват ребенка, чтобы вы знали, как узнать, что ребенок пьет грудь, чтобы использовать сжатие груди для увеличения потока молока ребенку и предлагать обе груди при каждом кормлении. Ребенок, который не насыщается грудью, не откажется от второй груди.

Побочные эффекты домперидона

Как и у всех лекарств, побочные эффекты возможны. Нет такой вещи, как лекарство, у которого нет побочных эффектов. Однако, по нашему клиническому опыту, побочные эффекты у кормящих матерей встречаются очень редко. У некоторых матерей могут возникать головная боль (обычно легкая), сухость во рту, спазмы в животе, увеличение массы тела/повышенный аппетит, изменение менструальных периодов (обычно их прекращение, если они возобновились; также возможны прорывные кровотечения). Большинство из тех, кто испытывает побочные эффекты, обнаруживают, что они исчезают через несколько дней или неделю после начала приема домперидона.

Количество домперидона, попадающего в грудное молоко, очень мало, поэтому побочных эффектов у ребенка ожидать не следует. Домперидон иногда назначают детям с рефлюксом, и количество, которое они получают с молоком, составляет очень небольшой процент от того, что они получили бы, если бы их лечили домперидоном напрямую.

Как долго принимать домперидон

Как правило, продолжайте принимать домперидон до тех пор, пока ваш ребенок не перейдет на твердую пищу. Некоторые люди продолжают прием домперидона в течение многих месяцев, а некоторые — больше года. Мировой опыт применения домперидона в течение как минимум 40 лет свидетельствует о том, что долгосрочные побочные эффекты встречаются редко.

Единственным терапевтическим исключением при приеме домперидона до тех пор, пока ребенок не привыкнет к твердой пище, является случай, когда мы используем его для ребенка, который не берет грудь, а у матери уже очень много молока. После того, как ребенок хорошо приложится к груди и будет хорошо пить, мать может попытаться прекратить прием домперидона после того, как ребенок будет постоянно хорошо сосать грудь и хорошо пить в течение как минимум недели. Даже в этой ситуации отмена домперидона должна быть не резкой, а медленным снижением дозы в течение недели или двух.

Прекращение приема домперидона

Когда вы будете готовы прекратить прием домперидона, отменять его следует постепенно. Это делается для предотвращения возможного значительного снижения выработки молока и побочных эффектов (таких как тревога и потеря аппетита, бессонница), которые могут возникнуть при внезапном прекращении приема домперидона, особенно если вы принимали домперидон в течение нескольких месяцев.

Чтобы отучить от домперидона, уменьшите суточную дозу на одну таблетку в день в неделю (так, например, если вы принимаете 30 мг три раза в день или девять таблеток в день, сначала уменьшите до восьми таблеток). в день). Через семь дней, если вы не видите уменьшения количества молока, снова уменьшите суточную дозу на одну таблетку. Продолжайте таким образом, пока вы полностью не прекратите прием лекарства.

Если в какой-либо момент в процессе отлучения от груди вы заметите, что выработка молока значительно уменьшилась или у вас возникли проблемы с грудным вскармливанием (или возникли новые), вернитесь к предыдущей эффективной дозе. Попробуйте снова возобновить процесс отлучения через пару недель.

Вы можете слышать о домперидоне:

В 2004 году Федеральное управление по лекарственным средствам (FDA) США выпустило предупреждение против использования домперидона из-за возможных побочных эффектов, связанных с сердцем. Однако эти побочные эффекты возникали только тогда, когда препарат вводили внутривенно очень больным пациентам, принимавшим многие другие лекарства.

В 2012 году Министерство здравоохранения Канады утвердило предупреждение, сделанное компанией-производителем домперидона. Это предупреждение касалось пероральных доз выше 30 мг в день и риска побочных эффектов, связанных с сердцем. Тем не менее, исследование, процитированное в поддержку этого предупреждения, касалось пациентов со средним возрастом более 70 лет, у многих из которых уже были проблемы со здоровьем.

Эти предупреждения не распространяются на население, которому мы назначаем домперидон (как правило, молодые, здоровые женщины), и мы продолжаем назначать его кормящим родителям уже более 30 лет. Мы лечили домперидоном тысячи людей, и нам неизвестно, чтобы кто-либо из них испытывал побочные эффекты, связанные с сердцем, из-за домперидона. Кроме того, по состоянию на 2015 год Министерство здравоохранения Канады никогда не получало сообщений о серьезных побочных эффектах, связанных с сердцем, у лиц детородного возраста, принимающих домперидон.

Домперидон и Интернет ( Пожалуйста, не ходите в Интернет для получения информации о домперидоне. Естественно, вы это сделаете, поэтому прочитайте это)

За первым примечанием следует раздел в Интернете, который называется «Люди также спрашивают» , который, как мы полагаем без доказательств, является тем, куда непрофессионалы (да и профессионалы тоже) пойдут в первую очередь. Этот раздел «Люди также спрашивают» кажется всегда на видном втором месте. И первый вопрос, который появляется видимым, даже если вы еще не нажали на него, это:

«Почему домперидон запрещен в США? Ответ : Домперидон был запрещен США  в течение многих лет из-за смертельных сердечных аритмий у онкологических больных, которым прописали препарат для предотвращения тошноты и рвоты».

Ну, учитывая мнение многих медицинских работников «Лучше живая мать, кормящая смесью, чем мертвая кормящая мать», а также то, что мать (или ее семья) прочитала этот ответ, неудивительно, что у некоторых из наших пациентов был готов, даже с энтузиазмом, начать прием домперидона в клинике, но решил не принимать его после «проведения исследований». Единственное, что люди читают и запоминают, это «фатальные сердечные аритмии».

Что не проясняет ответ, так это то, что решение в США о «запрете» домперидона основано на смертях больных раком (в ответе это упоминается), которые получали чрезвычайно высокие дозы домперидона внутривенно каждые несколько часов, как правило, одна внутривенная доза домперидона, которую мы назначаем кормящей матери на весь 24-часовой день (в ответе в Интернете не упоминаются чрезвычайно высокие дозы, которые получали раковые больные). Кроме того, необходимо подчеркнуть, что только около 13-17% пероральная доза домперидона всасывается человеком, принимающим домперидон, по сравнению со 100% дозы, введенной внутривенно. Таким образом, ситуация с пероральным применением домперидона не такая, как с большими внутривенными дозами. Кроме того, многие препараты, применяемые для лечения рака, влияют на сердечный ритм даже в отсутствие приема пациентом домперидона и могут вызывать остановку сердца за счет снижения или повышения уровня калия в крови.

Вопросы или опасения ? Напишите доктору Джеку Ньюману (внимательно прочитайте страницу и ответьте на перечисленные вопросы).

Запишитесь на прием в Клинику грудного вскармливания Ньюман.

Представленная здесь информация носит общий характер и не заменяет индивидуального лечения у сертифицированного консультанта по грудному вскармливанию Международного совета (IBCLC) или других квалифицированных медицинских работников. Этот информационный листок можно копировать и распространять без дальнейшего разрешения при условии, что он не будет использоваться в каком-либо контексте, нарушающем Международный кодекс ВОЗ по маркетингу заменителей грудного молока (19). 81) и последующие резолюции Всемирной ассамблеи здравоохранения. Если вы не знаете, что это значит, напишите нам, чтобы спросить!

©IBC, ноябрь 2016 г., 2021 г.

Лучшие добавки для увеличения количества молока

Нужны ВСЕ советы и рекомендации прямо сейчас? Используйте EP15 со скидкой 15%! В магазин

Главная » Увеличение количества молока » Лучшие добавки для увеличения количества молока

Дата создания: 24 августа 2022 г.  &nbsp| Обновлено: 26 августа 2022 г.   | Автор: Аманда   | 13 комментариев

Существует множество добавок для увеличения количества молока. Пажитник, отвары для кормления, настойки — какие из них самые лучшие и действительно ли они работают? Ниже представлен обзор лучших добавок для лактации.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы нажмете на ссылку и выполните действие, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Я рекомендую только те продукты, которые мне нравятся! Больше информации здесь.

Что нужно попробовать, прежде чем принимать добавку для грудного вскармливания

Пробовать любую добавку для грудного вскармливания сопряжено с определенным риском. Например, несмотря на то, что многие люди (включая меня) наблюдали увеличение запасов при приеме пажитника, другие на самом деле наблюдали его снижение .

Поэтому, прежде чем пробовать добавку для лактации, чтобы увеличить количество молока, которое вы сцеживаете, я бы сначала попробовал способы увеличения выработки, которые практически не связаны с риском. К ним относятся:

• Если вы исключительно сцеживаетесь, убедитесь, что вы придерживаетесь графика сцеживания, насколько это возможно, и что вы сцеживаете не менее 120 минут в день. Подробнее о графиках сцеживания здесь.
• Делайте компрессии груди во время сцеживания.
• Если вы заметили, что объем молока уменьшается, и вы сцеживаете молоко в течение нескольких месяцев или более, попробуйте заменить детали молокоотсоса. Они могут изнашиваться и получать микроскопические надрывы, а это может влиять на всасывание.
• Если есть возможность, попробуйте прокачку один раз в день в течение недели.

Эффективны ли добавки для грудного вскармливания?

Большинство пищевых добавок ДЕЙСТВИТЕЛЬНО работают – для некоторых людей.

К сожалению, снабжение молоком не является простым делом, и единственный способ узнать, сработает ли что-то, — это попробовать. Некоторые женщины чувствуют небольшой прилив сил, когда едят овсянку на завтрак; другие нет. Многие люди клянутся чаями для кормящих, но они ничего не делают для других.

Разным людям подходят разные вещи, поэтому вам может понадобиться попробовать несколько вещей, чтобы увидеть, что работает для вы . Я предлагаю ограничить сумму денег, которую вы тратите на что-то одно, пока вы сами не увидите хороших результатов.

Добавки для грудного вскармливания для увеличения количества молока

Вот некоторые из лучших добавок для грудного вскармливания.

Овсянка

Официальных исследований того, насколько овсянка эффективна в качестве стимулятора лактации, не проводилось; тем не менее, достаточное количество женщин заметили разницу в выработке молока после его употребления, поэтому его широко рекомендуют в качестве стимулятора лактации. Лично я заметил увеличение на 1-2 унции в день в те дни, когда я ел овсянку на завтрак.

Овсянка имеет много преимуществ в качестве лактагона – нет никакого риска попробовать ее, она очень доступна по цене и может служить завтраком.

У меня были наилучшие результаты, когда я съедал на завтрак тарелку овсянки. Однако, если вы не любите овсянку, вы также можете приготовить лактационное печенье или пирожные, которые включают ее в качестве ингредиента, стимулирующего лактацию. Кроме того, есть много рецептов овсяных хлопьев на ночь, которые действительно хороши.

Вот ненаучный опрос, который я провел в Instagram относительно эффективности овсянки:

Legendairy Milk

Legendairy Milk производит несколько добавок для лактации, таких как Pump Princess, Liquid Gold и Milkapalooza.

Legendairy Молочные добавки не содержат пажитник и вместо этого содержат галактагоги, такие как козья рута, фенхель, моринга и черный тмин.

Вот ненаучный опрос о Legendairy Milk:

(Legendairy Milk связалась со мной и дала мне код скидки 15% на любую из их добавок — используйте EPUMP, чтобы получить скидку 15%)

Капсулы с пажитником

Капсулы с пажитником легко принимать, есть простой способ убедиться, что они работают, и они очень эффективны для многих людей. Когда я принимал его, пажитник (наряду с соблюдением строгого графика сцеживания) помог мне увеличить потребление с 24 унций в день до 35 унций в день.

Дозировка, с которой вы должны начать, составляет две капсулы три раза в день, и если вы не пахнете кленовым сиропом через несколько дней, вы можете увеличить ее до трех капсул три раза в день. (Запах кленового сиропа — это уловка, чтобы понять, что он работает.)

Если вам помогает пажитник, через несколько дней вы почувствуете усиление запаха кленового сиропа.

Однако, прежде чем принимать его, вы должны знать, что некоторые люди на самом деле испытывают противоположный эффект, то есть пажитник снижает их запасы .

Вот ненаучный опрос о пажитнике:

Более подробную информацию о пажитнике, количестве молока и рисках можно найти здесь.

Чай с молоком матери

Чай с молоком матери, вероятно, самый распространенный и легкодоступный чай для кормления. Вы можете найти его в продуктовом магазине.

Этот чай содержит фенхель (560 мг), анис (350 мг), кориандр (210 мг), пажитник (35 мг) и чертополох (35 мг). Следует отметить, что эти дозы — в частности, пажитника и чертополоха — намного ниже, чем если бы вы принимали эти травы в форме капсул; чай содержит менее 10% того, что содержится в одной капсуле.

Производитель рекомендует выпивать 3-5 чашек чая в день. Чтобы приготовить чай, вы завариваете его в 8 унциях горячей воды в течение 10 минут, а затем пьете. На вкус он как солодка, и вы можете подсластить его сахаром, медом или чем-то еще, что вы предпочитаете.

Вот ненаучный опрос о чае с молоком матери:

(Если вам не нравится вкус, я сделал рецепт под названием «Lactorade», в котором этот чай смешивается с Gatorade с лимоном и лаймом, который может вам подойти.)

Благословенный чертополох

Благословенный чертополох — это растение, которое, как считается, увеличивает выработку молока при приеме внутрь; эти капсулы содержат стебель, лист и цветок.

Эффективность чертополоха благословенного мало изучена сама по себе. Вместо этого во всех исследованиях испытуемые принимали и чертополох, и пажитник.

В ходе исследований женщины, заметившие увеличение количества молока, заметили это в течение нескольких дней (от 2 до 48 часов).

Эти капсулы добавки для лактации содержат 390 мг, рекомендуемая доза составляет три капсулы три раза в день.

Вот ненаучный опрос о чертополохе:

Да будет молоко Лучшая жидкость для лактации

Если не любишь чай, да будет молоко! может быть хорошей альтернативой. Это концентрированная смесь трав галактоги, в частности чертополоха, листьев красной малины, пажитника, козьей руты и корня алтея.

Вы принимаете его, либо добавляя его в другую жидкость (они рекомендуют 1-2 унции другой жидкости, и вы можете смешивать ее с чем угодно, от чая, Gatorade, кока-колы — вы захотите поэкспериментировать, чтобы увидеть, что работает лучше всего) для вас по вкусу), или просто принимая несколько капель отдельно. Я попробовал его сам по себе и подумал, что он отвратительный на вкус, но это было терпимо, если смешать его с 2 унциями диетической колы.

Рекомендуемая доза составляет 1 мл 4 раза в день.

Mommy Knows Best Добавка для кормления грудью без пажитника

Mommy Knows Best представляет собой прекрасную добавку для лактации без пажитника для тех, кто чувствителен к пажитнику или предпочитает не принимать его.

Содержит смесь чертополоха, расторопши, козлятника и корня алтея.

Отличительной особенностью этой добавки является то, что вам нужно принимать только одну капсулу в день (где с некоторыми другими вы можете принимать две или три несколько раз в день).

Белковый порошок Majka для кормления грудью и белковые кусочки

Если вам нравится использовать протеиновый порошок, протеиновый порошок для лактации Majka (также доступен на Amazon) — отличный вариант.

Я приготовила рецепт смузи с черникой и овсянкой на их веб-сайте, и он был действительно хорош! Протеиновый порошок содержит корень имбиря, пажитник и куркуму для обеспечения молока и поддержки лактации.

Блюда для лактации предназначены для перекуса (они очень плотные и на удивление сытные) и состоят из овса, льняного семени, пажитника и куркумы для увеличения количества молока.

Я пропустил какую-нибудь лучшую добавку для выработки молока, которую вы использовали? Каков ваш опыт работы с ними?

Ссылки

1. Боньята, Келли, IBCLC. «Семя пажитника для увеличения количества молока». https://kellymom.com/bf/can-i-breastfeed/herbs/пажитник/
2. Ньюман, Джек, Мэриленд. «Травы для увеличения количества молока» https://www.
   

Тонкие блинчики на молоке, без соды

Главная Рецепты Выпечка Блины, оладьи

16 февраля 2022

Lusika

• Жаркое по — деревенски.

  0
  2
  0

  Легкий

• Простой салат с курицей, фасолью и сухариками

  0
  2
  0

  Легкий

• Вкусные конвертики из лаваша

  0
  0
  0

  Легкий

• Лодочки из кабачков с куриным филе

  0
  1
  0

  Легкий

• Салат с крабовыми палочками и овощами

  0
  1
  0

  Легкий

Все рецепты автора

Всем привет! Предлагаю очень удачный рецепт тонких блинов, которые получаются всегда! Даже если у Вас был неудачный опыт приготовления блинов, по этому рецепту у Вас обязательно всё получится. Блины готовятся на молоке без использования соды. А на Масленицу этот рецепт блинчиков просто находка, Вы будете их готовить снова и снова.

Ингредиенты

яйцо куриное	3 шт
мука	150 г
соль	0,5 ч.л.
сахар	2 ст.л.
молоко	200 мл
вода кипяченая комнатной t	200 мл
растительное масло	3 ст. л.

Общая информация

Таблица мер и весов

Видеорецепт

Лечение заболеваний поджелудочной железы — Услуги

Панкреатит (воспаление поджелудочной железы)

Панкреатит — острое или хроническое воспаление поджелудочной железы. При панкреатите происходят воспалительные изменения и распад ткани поджелудочной железы.

Панкреатитом, по данным специалистов, чаще всего болеют женщины, а также пожилые люди и склонные к полноте. Острый панкреатит может переходить в хроническое состояние. Хронический панкреатит сопровождается болями, отрыжкой, тошнотой, испражнениями непереваренной пищи.

Причины панкреатита

• Поражения сосудов поджелудочной железы
• Инфекционные заболевания
• Травма
• Воспалительные процессы в брюшной полости
• образование камней или песка в протоке железы
• лекарственная аллергия

• острый холецистит
• воздействие алкоголя
• заболевания желчного пузыря
• воспаление сосочка, через который проток поджелудочной железы выходит в просвет двенадцатиперстной кишки
• значительные пищевые нагрузки (жирные и острые блюда)

Воспаление поджелудочной железы возникает, если проток железы перекрывается камнями из желчного пузыря, опухолью или кистой. В таком случае нарушается нормальный отток пищеварительных соков с ферментами в двенадцатиперстную кишку и начальный отдел тонкого кишечника.

Скопившиеся панкреатические ферменты воздействуют на ткани самой железы, а поджелудочная железа включается в процесс самопереваривания. Это может привести к полному разрушению ткани железы, а также расположенных поблизости кровеносных сосудов и других органов брюшной полости.

Симптомы панкреатита

Как правило, при возникновении панкреатита человека мучают боли в животе – постоянные, тупые или режущие.

С развитием заболевания боли нарастают, иногда приводят к шоку. Локализация — высоко под ложечкой, в правом или левом подреберье, при поражении всей железы носят опоясывающий характер. Возможна частая рвота, не приносящая облегчения. В рвотных массах наблюдается примесь желчи.

Кроме того, общее состояние больного быстро ухудшается: повышается температура тела, учащается пульс, появляется одышка, артериальное давление понижается, выступает липкий пот, язык становится сухим с обильным налетом, кожные покровы бледнеют, далее приобретают землисто-серый цвет, черты лица заостряются.

Острый панкреатит: опасно для жизни!

В некоторых случаях при остром панкреатите необходима операция. Панкреатит — очень серьёзная патология, летальность при которой достигает 30%. При остром панкреатите возникает резкая, нередко опоясывающая боль в верхней половине живота, многократная рвота, падение артериального давления. Острый панкреатит характеризуется внезапным появлением симптомов и повторяющимися острыми приступами. Выздоровление обычно происходит самопроизвольно. Болезнь не приводит к необратимым повреждениям железы, если только не имеет места продолжительное злоупотребление алкоголем, когда происходит постоянное разрушение ее ткани.

Симптомы хронического панкреатита

• Скудный стул маслянистого вида со зловонным запахом
• Потеря в весе и признаки витаминной недостаточности
• Нередко возникает диабет, поскольку происходит разрушение клеток, производящих инсулин

Все другие симптомы схожи с симптомами острого панкреатита.

Лечение панкреатита

Больному, которому поставлен диагноз «острый панкреатит», стоит знать: лечение, начатое в первые часы обострения, может остановить воспаление на начальных этапах.

В первые 3-4 дня назначаются строгий постельный режим, голод, щелочное питье (раствор соды, минеральная вода боржоми), лед на живот. При упорной рвоте иногда показано откачивание содержимого желудка через зонд с последующим введением щелочных питьевых растворов. В лечении острого панкреатита чрезвычайно важно интенсивное наблюдение, голод, введение назогастрального зонда для постоянной откачки желудочного содержимого, питание только парентеральное (глюкоза, электролиты, аминокислоты и тому подобное), введение спазмолитических препаратов и наркотических обезболивающих, назначение антибиотиков широкого спектра действия (цефалоспорины, ампициллин), соматостатин.

Дальнейшая терапия включает в себя средства, регулирующие желудочную секрецию, ферментные и антимикробные препараты. Вводятся спазмолитики, обезболивающие лекарства. Для подавления выработки ферментов, которые усугубляют воспаление железы, назначаются контрикал, гордокс, трасилол. При сильных болях иногда назначаются средства, нейтрализующие соляную кислоту в желудке или снижающие ее количество. Для предупреждения и лечения вторичной инфекции проводится терапия мощными антибиотиками.

Обратите внимание! Полного выздоровления при хроническом панкреатите не наступает. Задачей терапии является предупреждение дальнейшего разрушения железы. В комплекс лечебных мероприятий входят: исключение алкоголя и кофеина; употребление нежирной легкой пищи; прием панкреатических ферментов, витаминных препаратов и лечение диабета, если он имеется.

Рекомендации по питанию при панкреатите

• Ограничить прием сливочного масла
• Употреблять в пищу каши, сваренные только на воде
• Исключить из рациона наваристые супы и бульоны, жирные сорта мяса, грибы, консервы, соленья, маринады, белокочанную капусту, бобовые, лук, чес-нок, редис, торты, пироги, блины, конфеты, газированные напитки, кофе
• Полезен обезжиренный творог и творожные изделия

Панкреатит может привести к очень тяжелым осложнениям и последствиям!

Вернуться назад

Что любит поджелудочная железа при панкреатите? Какие продукты полезны для поджелудочной?

Поджелудочная железа — важная часть пищеварительной системы. Она не только регулирует и нейтрализует пищу, поступающую в желудок, но и помогает в переваривании углеводов, белков и липидов. Наличие здоровой поджелудочной железы имеет решающее значение для хорошего здоровья. Поэтому обязательно нужно знать какие продукты полезны для поджелудочной железы.

Что такое поджелудочная железа и панкреатит?

Поджелудочная железа является частью пищеварительной системы и отвечает за ферменты, которые позволяют расщеплять пищу. Она также производит гормоны, регулирующие несколько функций организма.

Ваша поджелудочная железа вырабатывает три фермента:

• Липаза. Помогает расщеплять жиры.
• Протеаза. Играет важнейшую роль в переваривании белков пищи в желудке и кишечнике человека.
• Амилаза. Расщепляет крахмал.

Она также вырабатывает четыре гормона:

• Инсулин. Регулирует уровень сахара в крови и использует его для получения энергии.
• Глюкагон. Сообщает печени высвобождать сахар, когда ваш уровень становится слишком низким.
• Амилин. Контролирует аппетит.
• Гастрин. Заставляет слизистую оболочку желудка вырабатывать желудочную кислоту.

Если ваша поджелудочная железа не работает должным образом, она может воспалиться или помешать вам усвоить питательные вещества, в которых нуждается ваше тело. Панкреатит — одна из проблем поджелудочной железы, которая имеет серьезные последствия для вашего здоровья. 

Это заболевание развивается из-за воспаления поджелудочной железы. Воспаление может быть очень болезненным, а в некоторых случаях боль в животе усиливается всего за несколько минут. 

Кто подвержен риску развития панкреатита?

Любой может заболеть панкреатитом, но наличие определенных заболеваний увеличивает риск. Вероятность развития панкреатита выше, если у вас есть одно из следующих состояний или проблем:

• Сахарный диабет
• Кистозный фиброз
• Камни в желчном пузыре
• Ожирение
• Употребление большого количества алкоголя
• Курение
• Некоторые аутоиммунные заболевания
• Высокий уровень триглицеридов в крови
• Высокий уровень кальция в крови
• Заражение от вирусов, бактерий или паразитов
• Трансплантация почки

Симптомы панкреатита

Симптомы панкреатита одинаковы как при остром, так и при хроническом. Вы можете испытать один или несколько из этих симптомов:

• Боль от умеренной до сильной, которая начинается в середине живота и отдает в спину
• Тошнота и рвота
• Вздутие живота
• Высокая температура
• Учащенное дыхание
• Высокий пульс
• Потливость
• Потеря веса
• Желтуха

Какие продукты любит поджелудочная железа

Куркума

Воспаление поджелудочной железы можно уменьшить с помощью куркумы. Специя активизирует выработку инсулина в поджелудочной железе, который регулирует уровень глюкозы в крови и предотвращает диабет. Куркума снижает риск заболевания панкреатитом, а окажет лечебное действие только, если употреблять ее при хронической форме панкреатита. Посыпьте куркумой свой кофе, чай, молоко и смузи или добавьте в блюда.

Чеснок 

Исследование Национального института рака показало, что люди, которые придерживаются диеты с высоким содержанием чеснока, имеют на 54 процента более низкий риск развития рака поджелудочной железы. Чеснок богат соединениями, борющимися с раком, называемыми флавоноидами, и стимулирует поджелудочную железу вырабатывать адекватный уровень инсулина.

Шпинат

Темные листовые овощи, такие как шпинат, содержат витамин С и бета-каротин и удовлетворяют основные потребности поджелудочной железы. Железо и Витамин В в составе шпината питают ее и сдерживают рост клеток рака. Приготовьте салат со шпинатом, луком и чесноком или приготовьте жаркое, чтобы порадовать поджелудочную железу.

Крестоцветные овощи

Брокколи и другие крестоцветные овощи, такие как брюссельская и цветная капуста, богаты флавоноидами, которые борются с раковыми клетками поджелудочной железы и выводят токсины. Ростки брокколи особенно усиливают детоксикацию организма.

Тофу

Тофу — отличный выбор для тех, кто беспокоится о своей поджелудочной железе, так как это хороший источник белка с низким содержанием жира.

Красный виноград

Красный виноград содержит ресвератрол — мощный антиоксидант, который оказывает противораковое действие на поджелудочную железу, в том числе вызывает подавление роста и гибель клеток рака.  

Специалисты советуют принимать один раз в день 20 виноградин в сыром виде. Люди также предпочитают употреблять красное вино, чтобы получить ту же пользу. Однако есть его в сыром виде гораздо полезнее.

Батат 

Вы верите в теорию о том, что если пища похожа на какой-либо орган в нашем теле, она лечит этот конкретный орган? Подобно грецким орехам для мозга, сельдерею для костей и помидорам для сердца, батат по форме и цвету очень похож на поджелудочную железу.

При этом сладкий картофель, благодаря своим полезным веществам, снижает риск рака поджелудочной железы до 50%. Он также стабилизирует уровень сахара в крови, постепенно высвобождая сахар в кровоток.

Чай из одуванчиков

Чай из одуванчиков выводит токсины из поджелудочной железы и восстанавливает поврежденные ткани, одновременно увеличивая выработку желудочного сока. 

Какие продукты полезны для поджелудочной при панкреатите

Обычно врачи рекомендуют избегать еды в течение нескольких дней, чтобы поджелудочная железа отдыхала. Как только они разрешат вам возобновить прием пищи, вам следует есть нежирную пищу, чтобы избежать большего дискомфорта и боли.

Старайтесь включать в рацион следующие виды продуктов:

Молочные продукты

Выбирайте нежирное и обезжиренное молоко или альтернативное: миндальное, соевое и рисовое. А сыры с меньшим уровнем жира и творог будут хорошим источником белка.

Фрукты и овощи

Отдавайте преимущество продуктам с большим содержанием клетчатки. Лучше всего употреблять свежие фрукты и овощи, можно и консервированные, но их нужно слить и промыть, чтобы снизить количество сахара и соли. Жирные продукты, такие как авокадо, слишком тяжелые для переваривания, если у вас панкреатит.

Зерновые 

Зерновые продукты полезны для поджелудочной железы, так как богаты клетчаткой и легче перевариваются. Поэтому включайте в свой рацион белый рис, простую лапшу и даже тосты из белого хлеба. 

Белок

Ищите источники белка с низким количеством жира, например белую рыбу и нежирные куски мяса птицы без кожи. Из фасоли, бобовых и чечевицы, а также из злаков, таких как киноа, можно приготовить легкие и вкусные блюда, богатые белком.

Эти продукты следует употреблять умеренно:

• Авокадо
• Оливковое масло
• Жирная рыба
• Орехи и семена
• Жирное красное мясо
• Сливки и жирное молоко
• Сливочное масло
• Замороженные и готовые блюда
• Майонез 
• Сладкие напитки

Чему нужно следовать, чтобы поджелудочная железа была здоровой

Следите за потреблением достаточного количества жидкости

Даже небольшое обезвоживание вызывает воспаление поджелудочной железы. Клетки поджелудочной железы нуждаются в постоянном увлажнении. Убедитесь, что вы выпиваете 8-10 стаканов воды каждый день.

Пейте меньше кофе

Кофеин вызывает кислотность и воспаление. Перейдите на травяные чаи и напитки без кофеина, чтобы улучшить здоровье поджелудочной железы.

Не ешьте поздно вечером.

Поджелудочная железа не предназначена для выработки пищеварительных ферментов ночью. Прием пищи поздно вечером оказывает давление на поджелудочную железу, что, в свою очередь, приводит к расстройству желудка и увеличению веса.

Избегайте чрезмерное употребления алкоголя

Обильное употребление алкоголя и вызванное им обезвоживание опасны для вашей поджелудочной железы. Со временем запой вызывает как хронический, так и острый панкреатит, и даже нанесет непоправимый вред органу, если вы не будете осторожны.

Бросьте курить

Курение увеличивает риск развития панкреатита. Это не обязательно причина панкреатита, но, безусловно, может ускорить прогрессирование заболевания. Курение связано с удвоением риска развития рака, поэтому лучше избегать курения, если уже испытываете проблемы с поджелудочной железой.

Придерживайтесь диеты 

Выбирайте «диету с умеренным содержанием жиров», при которой около 25% ваших калорий приходится на жиры. Для диеты на 2000 калорий это 55 г жира в день. В дополнение к умеренно жирной диете старайтесь есть часто небольшими порциями, которые легче переваривать.

Читать дальше

Еда

еда

Как натуральная еда снижает холестерин

4 октября 2021

Еда

Почему все больше людей предпочитают экопродукты?

14 декабря 2021

Еда

Как правильно питаться женщинам для снижения веса

23 августа 2021

Питание при раке поджелудочной железы: 12 советов по питанию при поджелудочной железе

Питание при раке поджелудочной железы: 12 советов по питанию при поджелудочной железе | Медицина Джона Хопкинса

Избранный эксперт:

• Кристи М. Уолш ONC, MSN-CRNP

Людям с диагнозом «рак поджелудочной железы часто трудно поддерживать свой вес и соблюдать здоровую диету. Поджелудочная железа – это орган, расположенный в брюшной полости, позади желудка, рядом с тонкой кишкой, желчным пузырем и двенадцатиперстной кишкой. Он играет важную роль, помогая превращать пищу, которую мы едим, в топливо для клеток организма. Пища может не перевариваться должным образом, если поджелудочная железа не функционирует из-за рака.

Поджелудочная железа выполняет две основные функции: экзокринную, помогающую переваривать пищу, и эндокринную, регулирующую уровень сахара в крови. Даже если пациенты продолжают нормально есть и переваривать пищу, рак поджелудочной железы выделяет в кровоток соединения, которые расщепляют мышцы и жир, в результате чего пациенты теряют вес и мышечную массу, а также чувствуют усталость.

Врачи-диетологи тесно сотрудничают с вашим лечащим врачом, чтобы помочь вам поддерживать правильное питание и улучшить свое здоровье. Они могут оценить ваши потребности и разработать план диеты, который лучше всего соответствует вашим потребностям, включая дополнительный инсулин или ферменты поджелудочной железы. Диетологи также могут помочь вам изменить консистенцию, содержание клетчатки или жира в вашем рационе, чтобы предотвратить недоедание.

Химиотерапия, лучевая терапия и хирургия доступны для лечения рака поджелудочной железы. Независимо от типа лечения рак поджелудочной железы сказывается на организме и способности человека соблюдать здоровую диету и питание. Ниже приведены некоторые советы, которые пациенты с раком поджелудочной железы считают полезными для оптимизации питания во время и после лечения.

1. Мониторинг и поддержание здорового веса.  Часто похудеть после того, как у вас диагностировали рак поджелудочной железы и начали лечение, — это нормально. Чрезмерная потеря веса и неправильное питание могут стать причиной снижения способности организма бороться с инфекцией и переносить лечение. Для поддержания здорового веса:

   • Взвешивайтесь еженедельно.
   • Проконсультируйтесь с лечащим врачом и диетологом, если вы теряете более 1 или 2 фунтов в неделю. Они могут научить вас, как увеличить потребление калорий и белка.
   • Избегайте чрезмерной потери веса и заранее обратитесь за помощью к своей команде по уходу, чтобы оптимизировать питание.

2. Избегайте обезвоживания. Пейте достаточно жидкости во время лечения рака, чтобы предотвратить обезвоживание.

   • Старайтесь выпивать восемь стаканов по 8 унций (64 унции) в день.
   • Чтобы избежать ощущения сытости во время еды, пейте жидкости за час до или после еды.
   • Выбирайте напитки, содержащие калории и питательные вещества.
   • Избегайте чрезмерного употребления кофеина и алкоголя, которые могут привести к обезвоживанию организма.

3. Ешьте часто и небольшими порциями. Частые небольшие приемы пищи обеспечат вашему организму достаточное количество питательных веществ, чтобы выдержать лечение. Меньшие порции часто лучше переносятся при побочных эффектах лечения, таких как тошнота и отсутствие аппетита. Попробуйте поставить будильник, чтобы есть пять-шесть раз в день каждые три-четыре часа.

4. Продукты с высоким содержанием белка при каждом приеме пищи. Продукты, богатые белком, помогают организму восстанавливать поврежденные клетки и помогают иммунной системе восстанавливаться после болезни. Нежирные белки легко усваиваются, и их следует включать в каждый прием пищи и закуску.

   • Запеченное, приготовленное на гриле или вареное нежирное мясо, такое как курица, индейка и рыба
   • Яйца
   • Ореховые масла, такие как арахисовое, миндальное или кешью
   • Нежирные молочные продукты, такие как молоко, йогурт и сыр
   • Фасоль
   • Соевые продукты/тофу
   • Протеиновые батончики

5. Рассмотрите возможность использования жидких добавок или коктейлей. В качестве побочного эффекта лечения иногда пища становится менее вкусной или трудной для переваривания. Когда трудно есть, жидкости легче перевариваются и часто лучше переносятся. Убедитесь, что эти добавки богаты белком. Продукты, которые могут помочь увеличить потребление калорий, включают:

   • Протеиновые напитки
   • Костные бульоны для добавления в суповые бульоны
   • Коктейли из греческого йогурта или молока с высоким содержанием белка
   • Супы-пюре
   • Смузи
6. Выбирайте продукты, которые легко усваиваются. Побочные эффекты лечения рака поджелудочной железы могут повлиять на пищеварение. Измельченная, мягкая или вареная пища легче усваивается организмом. Избегайте таких продуктов, как красное мясо, свинина или сырые овощи, когда пищеварение затруднено.

7. Выбирайте основные цельнозерновые продукты. Цельнозерновые продукты являются хорошим источником энергии для организма, они содержат сложные углеводы и клетчатку.

   • Овсянка
   • Цельнозерновой хлеб
   • Коричневый рис
   • Цельнозерновые макаронные изделия
   • Булгур
   • Кукуруза
   • Фарро
   • Киноа
8. Выбирайте красочные продукты. Цельные фрукты и овощи — это красочные продукты с высоким содержанием антиоксидантов, которые помогают бороться с раком. Ешьте не менее пяти порций фруктов и овощей в день.

9. Включайте полезные жиры. Нездоровая жареная, жирная и жирная пища может вызвать проблемы с пищеварением и увеличить риск сердечных заболеваний. Такие полезные жиры обеспечивают энергию, поддерживают рост клеток и защищают органы:

   • Оливковое масло
   • Масло канолы
   • Авокадо
   • Семена
   • Гайки
   • Жирная рыба
10. Ограничьте употребление сладостей и добавленного сахара. У пациентов с раком поджелудочной железы часто возникают проблемы с перевариванием продуктов с высоким содержанием сахара. Такие продукты, как газированные напитки, пирожные, конфеты или десерты, могут повышать уровень сахара в крови и часто не приносят питательной пользы. Избегайте этих продуктов и замените их продуктами с высокой питательной ценностью.
11. Следите за изменениями в работе кишечника. Рак поджелудочной железы и лечение часто могут приводить к изменениям в работе кишечника, включая диарею, запор, вздутие живота и газообразование. Если вы заметили изменения в работе кишечника, сообщите об этом своему медицинскому персоналу. Возможно, вам придется изменить свою диету или лекарства или добавить дополнительные ферменты поджелудочной железы, принимаемые во время еды. Это может помочь с усвоением питательных веществ и витаминов из пищи.
12. Будьте активны. Упражнения могут помочь стимулировать аппетит и естественные эндорфины, а активный образ жизни может улучшить самочувствие и позволить вам есть больше. По возможности общайтесь с семьей и друзьями во время еды, чтобы сделать процесс более приятным.

Связанные

• Рак поджелудочной железы

  Выживаемость при раке поджелудочной железы

• Рак поджелудочной железы

  Прогноз рака поджелудочной железы

• Рак поджелудочной железы

  Диагностика рака поджелудочной железы

Похожие темы

Кормление собак с панкреатитом

18 августа 2020 г.    | Дэвид Джексон, AllAboutDogFood.co.uk

Что такое панкреатит

Поджелудочная железа — это орган, который у собак выполняет две очень важные функции: во-первых, он выделяет гормоны, такие как инсулин и глюкагон, для контроля уровня сахара в крови, а во-вторых, вырабатывает ферменты, помогающие расщеплять углеводы, белки и, особенно, жиры.

Каждый раз, когда поджелудочная железа воспаляется, это называется панкреатитом, и когда это происходит, поступление ферментов в пищеварительный тракт может нарушаться, вытесняя ферменты из поджелудочной железы в брюшную полость. Затем эти ферменты могут начать расщеплять жир и белки в других органах, а также в самой поджелудочной железе, и результаты могут быть очень серьезными.

Острый против хронического

Панкреатит обычно бывает острым и хроническим. Острый панкреатит представляет собой изолированный эпизод обычно тяжелого воспаления поджелудочной железы, в то время как хронический панкреатит представляет собой длительное воспаление, которое может продолжаться в течение месяцев или даже лет.

Однако важно отметить, что острый и хронический панкреатит не исключают друг друга — например, острый панкреатит может привести к хроническому панкреатиту, и у собак с хроническим панкреатитом могут возникать эпизоды острого панкреатита.

Симптомы

В обоих случаях наиболее частыми признаками панкреатита являются лихорадка, рвота, диарея, потеря аппетита, потеря веса, обезвоживание, вялость и боль в животе (особенно после еды).

Если вы подозреваете, что ваша собака страдает панкреатитом, очень важно, чтобы вы сначала обратились за советом к своему ветеринару, чтобы подтвердить диагноз и убедиться, что приняты все необходимые медицинские меры, прежде чем переходить к диетическим мерам, предложенным ниже.

Причины

Существует несколько возможных причин воспаления поджелудочной железы. Наиболее распространенной причиной является высокий уровень жира в крови (липемия), но травма поджелудочной железы, гиперкальциемия (избыток кальция в крови) и прием некоторых лекарств и токсинов также могут привести к панкреатиту.

Острый панкреатит чаще всего возникает во время рождественских каникул, так как миллионы собак получают большое количество очень жирных блюд, с которыми их организм просто не может справиться.

Хотя панкреатит может возникнуть у любой собаки, он чаще встречается у сук, чем у кобелей, и особенно подвержены риску собаки старшего возраста, с избыточным весом и относительно малоподвижные. Некоторые породы также более склонны к панкреатиту, чем другие, при этом цвергшнауцеры, миниатюрные пудели и кокер-спаниели имеют самую высокую заболеваемость.

Лечение

Независимо от того, страдает ли ваша собака от приступа острого панкреатита или от продолжительного хронического приступа, вашим первым шагом всегда должна быть консультация с ветеринаром. В острых случаях ветеринары обычно воздерживаются от приема пищи и жидкости на день или два, чтобы дать поджелудочной железе время отдохнуть и замедлить выработку пищеварительных ферментов. Ваш ветеринар может назначить лекарства от боли и/или облегчить тошноту и рвоту. В некоторых случаях также может потребоваться внутривенное введение жидкости.

Вернувшись домой, важно следовать инструкциям вашего ветеринара , пока ваша собака не встанет на ноги.

После острого приступа ваш ветеринар, скорее всего, порекомендует рецептурный рацион , специально разработанный для собак, выздоравливающих от панкреатита. Хотя мы в All About Dog Food не самые большие поклонники диет, отпускаемых по рецепту (узнайте, почему здесь), мы рекомендуем придерживаться их рекомендуемой пищи, по крайней мере, до тех пор, пока эпизод не утихнет, после чего мы можем начать смотреть на более питательный, долгосрочное решение.

Не забывайте давать много свежей чистой воды, чтобы избежать обезвоживания.

Диетическое управление и профилактика

Правильное питание крайне важно как для лечения хронического панкреатита, так и для предотвращения будущих острых эпизодов. Основная цель всегда должна заключаться в том, чтобы свести к минимуму нагрузку на поджелудочную железу, давая ей только те питательные вещества, которые она может легко переработать, и избегая всего, что может подвергнуть ее ненужной нагрузке.

Обратите внимание, что это руководство предназначено только для взрослых. Для щенков, кормящих сук или собак с другими сопутствующими заболеваниями лучше проконсультироваться с ветеринаром.

Итак, какие есть варианты?

Вариант 1: диеты по рецепту

Существует множество рецептурных диет , специально разработанных для лечения панкреатита, и для многих собак они, несомненно, хорошо работают. Большинство ветеринаров, конечно, порекомендуют этот вариант, но они, вероятно, не скажут вам, что многие продукты, отпускаемые без рецепта, по существу соответствуют тем же критериям питания, что и диеты, отпускаемые по рецепту, и могут быть использованы для эффективного лечения панкреатита за долю секунды. Цена.

Вариант 2: Безрецептурные корма для собак

Как мы упоминали выше, основная цель диеты – облегчить жизнь поджелудочной железе, и хотя специализированные диеты, отпускаемые по рецепту, прекрасно справляются с этой задачей, то же самое можно сказать и о многих обычных кормах для домашних животных.

Жир

Поскольку одной из основных функций поджелудочной железы является расщепление жиров, самый простой способ уменьшить ее нагрузку — перейти на диету с низким содержанием жиров. Высококачественные названные животные жиры также лучше, чем растительные жиры более низкого качества или жиры из неизвестных источников.

Усвояемость

Легко усваиваемый корм полезен для всех собак, но для собак с панкреатитом он просто необходим. Ищите продукты с хорошими, биосовместимыми ингредиентами и старайтесь избегать каких-либо гадостей (ингредиенты, которые мы выделили красным и желтым), которые могут вызвать чрезмерную нагрузку на пищеварительную систему.

Белок

Поджелудочная железа также помогает переваривать белки, поэтому вам следует избегать продуктов с очень высоким содержанием белка. Однако в случае с белком качество всегда гораздо важнее количества. Лучший белок для собак получают из высококачественных мясных ингредиентов. Если пища содержит слишком много добавок растительного белка (например, белок гороха, белок кукурузы, сои и т. д.), это, как правило, не является хорошим признаком.

Углеводы

Меньше углеводов также означает меньшую нагрузку на поджелудочную железу, поэтому избегайте продуктов с высоким процентным содержанием углеводов NFE или слишком большого количества крахмалистых «наполнителей», таких как белый рис, белый картофель, кукуруза, тапиока, гороховый крахмал и т. д.

Сахар

Добавление сахара в корм для собак никогда не бывает полезным, но собакам с панкреатитом их определенно стоит избегать.

Подводя итог, вы ищете еду, которая…

Кнопка выше приведет вас к списку продуктов, которые соответствуют этим требованиям, но этот список не является исчерпывающим, поэтому вы также можете спросить ваших любимых производителей кормов для собак, есть ли у них что-то, что также соответствовало бы всем требованиям.

Домашняя еда

Подходящая домашняя диета, приготовленная или сырая, может творить чудеса для собак с проблемами пищеварения, такими как панкреатит, но тщательное планирование имеет решающее значение. Приведенные выше пункты являются хорошим началом, но полное описание рецептуры для собак с панкреатитом — это, честно говоря, сама по себе статья, которая пока должна быть включена в список дел. Тем временем, однако, эта страница предоставляет довольно полное руководство по этому вопросу.

Угощения, объедки и лакомства

Обязательно избегайте лакомств, лакомств и объедков с высоким содержанием жира или низкого качества – Справочник лакомств поможет вам найти подходящие альтернативы. Убедитесь, что другие члены семьи и друзья также готовы к этому, так как даже легкая неосмотрительная простуда может привести к новому приступу панкреатита.

Также важно убедиться, что ваши мусорные ведра и контейнеры для хранения корма для домашних животных хорошо защищены от собак.

Дополнения

Некоторые добавки также могут помочь снизить риск острого панкреатита или контролировать последствия хронического панкреатита. Вы можете найти их в составе полноценных кормов или добавить их в рацион своей собаки самостоятельно.

Молоко «Выборгское» Питьевое пастеризованное 2,5% — «Выборгское молоко — Вкусное молоко в большом городе! Как с домашней фермы! Почему его вкус отличается от «другого» молока? О секретах и впечатлениях и почему покупаю только его уже 1,5 года!»

«Выборгское» — для меня сегодня самое вкусное молоко!

Знакомство состоялось вот с этого небольшого пакетика молока.

Дело в том что мой сын гонщик. Ему было тогда 4 и он участвовал в беговел и вело—соревнованиях. Одним из спонсоров было «Выборгское молоко».

Молоко достается в призах всем участникам и мы естественно попробовали прямо на месте. Влюбились с первого глотка.
Мой сын, кстати, с аллергией на молочку: всегда очень осторожен в том, чтобы пробовать новые продукты. Но от молока его было не оторвать. Аллергии, кстати, на него не возникло.

***

Мне повезло, я ещё помню этот вкус из своего детства: когда с бабушкой ездили к ее сестре на Украину. Там держали коров и угощали парным молоком, на моих глазах делали сметану и взбивали колотушкой масло из желтых сливок.
Мне повезло, потому что у меня есть ещё вкусовые ориентиры. И скажу честно хорошее молоко, которое почти как настоящее, найти в городе сложно.
Для меня долгое время эталонным вкусом было финское валио. но с тех пор как бренд обрусел— вкус молочный у бренда сильно изменился, стал как все что ли.
Мы все меньше и меньше стали покупать молоко, пока не узнали про Выборгское.
***
Поразил тот самый вкус из детства— сладкий чистый вкус молока, немного и приятно пахнущий живой коровкой.
Я обычно покупаю молоко пожирнее 3.2—4%. Поскольку изучаю спортивное питание, то в этой среде считается, что сильно обезжиренное молоко гораздо больше провоцирует усталость у спортсмена, поскольку вызывает более сильный выброс инсулина.
Кроме того, мне нравится вкус молока пожирнее.

Молоко 2,5% для меня в новинку, но его вкус мне даже понравился ещё больше. Чувствуется легкая и приятная сладость.
И пьётся будто бы легче.

Молоко 2,5%, кстати, не выглядит жидким, эмульсия однородная, красивого цвета.

На бутылочке указано, что молоко питьевое.

Оказывается этим термином награждают молоко только высочайшего качества и оно должно быть без добавок:

Питьевое молоко – молочный продукт, в котором массовая доля жира может достигать до 9%. Производится оно из сырого молока или молочных продуктов, обязательно подвергается термической или другой обработке. При его приготовлении не должно использоваться сухое цельное молоко или сухое обезжиренное молоко.
В контрсравнение приходит воспоминание о голубоватом молоке, которое расслаивается на слои.

• Мне стало интересно, от чего зависит вкус молока?
• И как Выборгскому удалось так сохранить вкус настоящего натурального молока?

• Известные бренды собирают молоко по всей округе, получается некий молочный купаж. Купажи — это неплохо, например в чае, чайные мастера собирают потрясающе вкусные сочетания. Но вряд ли кто—то занимается сочетанием вкусов при производстве молока . Кроме того, традиционно моносортовые варианты всегда ценится выше и дороже, не важно будь это чай, оливковое масло и даже молоко! И это вкуснее.

Выборгское — молоко с одной фермы: у производителя— собственная. Под Выборгом. Коровы одной породы. Молоко перерабатывается на месте и с момента удоя до готовой продукции проходит всего 5 часов. Молоко поступает в магазин свежим.

От производителя:

На предприятии разработана система ХАСПП (ИСО 22000). Каждый этап сложного производственного процесса (процессы кормления, доения, внутренний распорядок животноводческих комплексов) проходит под круглосуточным наблюдением квалифицированных в своей области специалистов.

Молоко «Выборгское» полностью соответствует ГОСТу 31450-2013. С 2015 года наша продукция задекларирована в Таможенном союзе. В рамках производственного контроля, мы ежемесячно проводим лабораторные испытания по бактериологическим и химическим показателям молока, на соответствие ТР ТС « О безопасности молока и молочной продукции». Данные, полученные из государственных лабораторий, действительно дают право нам сказать, что в нашем молоке нет ничего кроме молока.

Мы применяем специальную технологию, когда молоко не задерживается в резервуарах, а сразу после доения пастеризуется и превращается в готовый продукт. Всего 4-5 часов с этого момента – и молоко «Выборгское» уже на прилавках магазинов Санкт–Петербурга и Ленинградской области.

• Вкус пастеризации: вкус молока зависит от температуры обработки.

Сейчас на прилавках встречаются:

• Пастеризованное
• Ультрапастеризованное и
• Стерилизованное молоко.

Чем выше температура обработки — тем сильнее меняется вкус молока.

• Выборгское молоко — обрабатывают методом пастеризации: его доводят до определенной температуры и охлаждают. При пастеризации погибают патогенные микробы и остаются полезные. И сохраняется натуральный вкус!

Интересно в цитате, как действует температура нагрева на вкус молока:

Например, туберкулезная палочка погибает при температуре +60 оС в течение 30 минут. А вот молочнокислые бактерии могут выдерживать температуру нагрева до +80 оС, поэтому пастеризованное молоко имеет более короткие сроки годности и через 2-3 дня начинает прокисать!

Однако если производитель выбирает более высокий температурный режим для пастеризации, следовательно, это приводит к гибели молочнокислых бактерий. Если открыть такую упаковку, то молоко скорее прогоркнет или протухнет, но не прокиснет.

СРОК ГОДНОСТИ:

Срок хранения молока — 5 -7 дней.

Но у нас оно не залеживается — дома быстро выпивается. Потому как стоит сделать глоток и потом уже сложно оторваться. Вот эта бутылочка была припасена для вечернего фотосета для отзыва, она не дожила до утра! Мои мужчины выпили ее мгновенно!

Короткий срок годности это не проблема, напротив, это говорит в пользу того, что продукт живой содержит живые молочнокислые бактерии.
Пару раз мы делали запас молока и оно скисало по истечению срока годности — тогда делали из него вкусную простоквашу. Молоко хорошо и красиво скрашивается. Запах у нее после сквашивания приятный.

И такое молоко хорошо подходит для домашних йогуртов!

Покупаю Выборгское молоко уже полтора года. Раньше ездили за ним специально в Сестрорецк, в магазины «Сестрорецкий хлеб» сейчас оно уже доступнее и его можно купить в сетевых магазинах Лента и Перекрёсток. Я беру в основном Перекрёстке, в Ленте его быстро расхватывают.

Рекомендую от души еще и как и эко-эксперт со стажем, Эко Дегустатор .

Спасибо за внимание!

Скоро расскажу о потрясающе вкусном и «настоящем» кефирчике от Выборгского. Потому что эту парочку я теперь всегда покупаю в первую очередь в Перекрестке.

Отзыв О КЕФИРЕ «Выборгское» 2,5%

отзыв О ТВОРОГЕ «ВЫБОРГСКОЕ» 2%

ВЫБОРГСКОЕ МОЛОКО, производственная фирма вакансии, официальный сайт, телефон отдела кадров, отзывы

Фото:

График работы

Вакансии

Полный список

Каталог товаров и услуг

Описание

Как добраться до ВЫБОРГСКОЕ МОЛОКО, производственная фирма

✔ запомнить адрес 188820, Ленинградская обл., г. Выборг, пос. Мясокомбината;

✔ позвонить по телефону и уточнить условия для посещения;

✔ посмотреть на карте города Выборг, как удобнее доехать на машине или общественным транспортом.

По менее проторенной дороге в российскую Карелию

  Пограничные формальности на финской стороне проходят гладко, но на российской стороне бюрократическое советское влияние все еще заметно: мне нужно один счетчик к другому. Поскольку я пересекаю границу на машине, мне нужно заполнить отдельные документы и на машину.

Информации о том, что делать, мало, и вскоре я оказываюсь один в пустой комнате со столом, заваленным стопками бумаг. Найдя документы на финском языке, я начинаю их заполнять. Мимо меня проходит чиновник, и я спрашиваю его, что делать с бумагами. Он ничего не говорит и просто указывает указательным пальцем в сторону входной двери.

Затем я направляюсь к людям, которые стоят в очереди к небольшому киоску. Все это кажется немного запутанным, но, к счастью, мой российский попутчик, предприниматель-экспедитор и любитель кайт-скиингов Дмитрий Бубновиков, знает, что сказать пограничнику, и перед нами открываются ворота. С облегчением я включаю передачу и ускоряюсь в сторону страны с самой большой площадью в мире.

При пересечении границы с Россией пейзаж остается прежним, но здания в деревнях переносят время назад в 1950-х годов. Территория, известная как Карелия , теперь разделена по обе стороны границы. Местная культура представляет собой сплав русской и финской культур, а карельский язык, на котором сегодня говорят только пожилые люди, ближе к финскому.

Деревни российской Карелии перенесут вас в 1950-е годы.

Проехав 7 км, делаем остановку на заправке Колмас и заливаем в бак дизельное топливо, которое стоит около 0,56 евро за литр – примерно вдвое дешевле, чем в Финляндии. Внутри современного здания находится ресторан с большим количеством блюд русской кухни в меню, доступных по цене, хотя и не очень запоминающихся. Судя по обложкам дисков с полуобнаженными дамами, клиентура преимущественно состоит из мужчин. Я также замечаю пожилые пары, которые говорят по-фински, и почти половина номеров автомобилей, припаркованных снаружи, зарегистрированы в Финляндии.

В гостях у местного художника

Русская Карелия является популярным местом среди финнов, которые провели свое детство в регионах, многие из них ежегодно совершают паломничество в свои родные деревни или города, такие как Выборг или Выборг по-фински, что был вторым по величине городом в Финляндии до Второй мировой войны. Карелия не входит в число самых богатых регионов России, но хорошо, что большинство исторических зданий сохранились с периода модернизации 19-го века.70-х годов, когда в соседней Финляндии начался массовый снос традиционных деревянных построек.

С другой стороны, исторические здания в российской Карелии мало реставрировались, и многие из них медленно разрушаются, сейчас почти на грани обрушения. В некоторых случаях на помощь приходят любящие Карелию финны, спонсирующие проекты реставрации таких зданий, как спроектированная Алваром Аалто библиотека в Выборге – проект реставрации, который длился двадцать лет и стоил восемь миллионов евро.

 Рускеала

По дороге, ведущей в Петрозаводск, примерно в 36 км от границы расположен поселок Рускеала, который до Второй мировой войны еще был частью Финляндии. Деревня наиболее известна своим мраморным карьером, из которого добывался мрамор для Исаакиевского собора и Мраморного дворца в Санкт-Петербург , Россия. Горный парк Рускеала, открытый в 2005 году, является популярным местом для пеших прогулок и занятий спортом на открытом воздухе, которое ежегодно посещают десятки тысяч российских туристов.

Мы въезжаем на стоянку горного парка, окруженную кафе, ресторанами и сувенирными магазинами. Это место напоминает мне Деревню Санта-Клауса в моем родном городе Рованиеми в 1980-х годах, когда сувенирные магазины начали появляться вдоль шоссе без особого планирования. Мраморный карьер расположен рядом с автостоянкой, сейчас он заполнен водой и вместе с окружающими его скалистыми утесами, поросшими елями, создает потрясающий пейзаж. Мы видим туристов, возвращающихся из леса, но, к сожалению, не успели рассмотреть их поближе.

Старый мраморный карьер.

Оставив горный парк позади, проезжаем небольшой участок по грунтовой дороге в лесу и оказываемся перед двором местного дома, где нас встречает крепкий и сдержанный хозяин  Валерий Уваров . Он ведет бизнес по аренде коттеджей, и большинство гостей прибывают из разных уголков России, а также из соседней Финляндии. Валерий проводит для нас экскурсию, показывая свои арендованные домики. После экскурсии он приглашает нас на чай в беседку, которая находится сразу за пределами его некрашеного, седеющего деревянного дома в стиле даца.

Disco Inferno

В потолке кружатся зажженные диско-шары, на стене портрет Ленина, из динамиков льется громкое русское техно. Пока мы пьем чай и едим печенье, Валерий рассказывает нам о принадлежащих ему руинах довоенной финской водяной мельницы у близлежащей реки Тохмайоки. Он говорит, что хотел бы вернуть мельнице былую славу – «за хорошую карму», добавляет он.

Он пытался найти в Интернете исторические фотографии старой мельницы, но, поскольку он не говорит по-фински, это оказалось сложной задачей. Я обещаю Валерию порыться в архиве и отправить ему найденные фотографии, чтобы он смог осуществить свою мечту. Валерий — колоритный персонаж, кажется, что он хочет делать все по-своему и не боится высказывать свое мнение. Хорошим примером его самодеятельности является сауна, которую он покрыл деревянными блоками, разрубленными топором.

После перерыва на чай Валерий ведет нас к реке Тохмайоки и мельнице. Мы выбираем короткий путь и едем по каменистой и крутой тракторной дороге вниз к главной дороге. С Syncro приятно ехать по бездорожью.

Приятно наконец слезть с асфальта

На берегу реки стоит скромный домик, и Валерий рассказывает нам о своих планах по рыболовному туризму в этом районе, в том числе по пополнению запасов форели. Темная река тихо течет мимо деревянной хижины, а до старой мельницы рукой подать. От мельницы остались только жернов и кусок каменной стены у берега. Если бы мельницу восстановили и форель снова запустили в реку, это было бы уникальное место.

Валерий с видом на реку и рыбацкий домик.

Нам нужно продолжить путь, и тут начинается дождь, за которым следует закатное солнце и темнота, ухудшающая видимость. Система дорожных знаков не соответствует тому, к чему я привык в Скандинавии, и мне удается свернуть не туда во время дорожного строительства, и я оказываюсь в запретной зоне с грузовиками и гусеницами. Я также быстро понимаю, что значительно снизить скорость перед знаком поворота дороги — хорошая идея, так как поворот может быть почти на 9 градусов.0 градусов. Изюминкой поездки является наблюдение за молодым бурым медведем, бегущим к лесу в луче моих фар, это первый раз, когда я видел медведя в дикой природе.

Petrozavodsk — Железная фабрика на озере Onego

, когда мы приближаемся должны следить за местными жителями, которые в полной мере пользуются ситуацией, прикладывая лепесток к металлу.

Добравшись до города, направляемся в пригород, где у Дмитрия и его семьи есть просторный трехэтажный дом. На следующее утро жена Дмитрия Лена предлагает нам традиционный завтрак с гречневой кашей, молоком, чаем и пирожными. Тогда пришло время для быстрой экскурсии по городу.

Петрозаводск был основан Петром Великим  в 1703 году. Он расположен на берегу Онежского озера и   развивался вокруг железорудного завода, в честь которого и был назван город (завод в переводе с русского)

По пути в город фон меняется от бетонных многоквартирных домов советской эпохи до недавно построенных торговых центров с неоновыми логотипами международных брендов. По словам Дмитрия, местный рынок недвижимости перегрет, а новые многоквартирные дома строятся такими быстрыми темпами, что на все новые квартиры невозможно найти покупателей, в результате чего дома и жилые массивы пустуют.

Функция важнее моды: советская архитектура.

Экскурсия по городу

После того, как Дмитрий высадит меня в центре города, я начинаю день с прогулки по проспекту Ленина , главной улице, которая заканчивается на берегу Онежского озера.

Город похож на другие российские промышленные города с широкими открытыми улицами и грандиозной архитектурой советской эпохи, доминирующей в ландшафте.

Кое-где еще можно увидеть традиционные деревянные постройки с более человеческими масштабами и эстетикой. Удивительно, но здесь также довольно много зданий, которые напоминают Санкт-Петербург и Хельсинки.

Прокачай машину – издание для России.

Хорошим примером этого является Круглая площадь и окружающие ее здания. Это круглая площадь, вокруг которой симметрично расположены четыре здания. Городские власти называют его «одним из самых интересных образцов русского провинциального классицизма XVIII века в городе». Как ни назови, здания поразительно похожи на архитектуру Санкт-Петербурга, города, который построил Петр Великий, желавший построить русский город, похожий на европейские и, в частности, на итальянские города.

УАЗ «Буханка» — легендарный русский внедорожник, по прозвищу «Буханка».

Интересно, что на Круглой площади изначально стояла статуя Петра Великого, которую снесли во время революции 1917 года, а в 1933 году заменили статуей Ленина. Статуя до сих пор стоит на площади, и я не могу удержаться от мысли сфотографироваться с серой «Жигулью» на фоне Ленина, самоуверенно смотрящего в горизонт. Я замечаю военный зеленый фургон УАЗ на кольцевой развязке, всеми любимые и надежные внедорожники, которые очень часто можно увидеть здесь и в других местах в России.

Советская ностальгия: Ленин и Лада.

Ходьба меня проголодалась, и я решаю проверить ближайшую Карельскую горницу, которую порекомендовал Дмитрий. Ресторан оформлен в карельском стиле, а это означает, что персонал одет как крестьяне начала 20-го века, а в декоре преобладает ручная резьба по дереву и камню. В зависимости от вашего вкуса это может быть восхитительным или китчевым. В меню есть как классика, вроде карельских пирогов, так и более редкие блюда, вроде медвежатины.

Для финна опыт может быть запутанным, у вас есть такие блюда, как карельские пироги, которые считаются «национальной едой» в Финляндии, и вы находитесь в России, в регионе, где они имеют такое же символическое значение. И дело не только в посуде, на стенах ресторанов и магазинов вы видите таких героев, как Вяйнямёйнен из финского национального эпоса «Калевала».

Это заставляет вас по-настоящему понять, насколько близко здесь была финская граница до Второй мировой войны, а также то, как культура никогда не уважает национальные границы. Тот факт, что карельская культура занимает такое большое место в национальном эпосе Финляндии, мог отчасти быть причиной того, что во время так называемой войны-продолжения в 1941, Финляндия не только защищала свои существующие границы, но и отваживалась продвигаться дальше в Россию и претендовала на новые территории для «Великой Финляндии».

Это также привело к тому, что финны захватили город Петрозаводск и переименовали его в Яанислинна (Онежское озеро по-фински называется Яанинен, а Линна – крепость по-фински). В конце концов финнам пришлось отыгрываться, и в итоге они проиграли войну с Россией, в результате чего им пришлось вернуть не только вновь завоеванные территории, но и важные части исторических территорий, в том числе Выборг — тогдашний второй по величине город России. Финляндия.

Еда в «Карельской горнице» действительно вкусная, а уровень цен очень приятный, и я ухожу довольным. Продолжаю прогулку по проспекту Карла Маркса, за которым справа Лососинка и парк. Некоторые здания напоминают Париж, а элегантное кафе на уровне улицы усиливает впечатление.

Стритстайл в Петрозаводске.

Парк называется «Онежского тракторного завода», что является данью уважения Онежскому тракторному заводу, расположенному на другом берегу реки. Позже я посещаю территорию старой фабрики с Дмитрием и обнаруживаю недавно открывшиеся ресторан и бар — явный признак процесса джентрификации района. С другой стороны здания бульдозеры заканчивают снос фабричных корпусов и расчищают место для нового жилого массива.

Выезд с фабрики, въезд жилого массива.

Сворачивая налево по улице Пушкинской, я попадаю на берег Онежского озера, которое в пасмурный зимний день навевает меланхолию. Вокруг всего несколько человек: ребенок на самокате, семья, кормящая птиц на пляже, и одинокий мужчина, тихо сидящий на скамейке в парке и смотрящий на горизонт озера. Флот рыбацких судов и крупных грузовых судов в порту дает представление о масштабах озера, из которого видна лишь небольшая бухта. Объезжать его по небольшим дорогам придется долго: длина озера 250 км, а ширина местами почти 100 км.

Район Онежского залива.

Все хорошее когда-нибудь заканчивается

Это был интересный визит, я узнал много нового об уникальной карельской культуре и богатой истории края. С помощью Лены и Дмитрия я также многое узнал о повседневной жизни в России – их гостеприимство было очень щедрым, и они заставили меня чувствовать себя как дома. Каждая хорошая поездка подходит к концу, и теперь пора возвращаться домой.

На обратном пути к границе я останавливаюсь в деревне Коласельга, расположенной у реки и полной традиционных деревянных построек с местными карельскими орнаментами. Это великолепное место в холодный и снежный день — похоже на место, где можно снять исторический фильм. Сразу за мостом, где главная дорога пересекает реку, стоит обшарпанное кирпичное здание с вывеской «магазин».

Кафе «Колацельга» – обязательная остановка.

Здесь находится кафе, где останавливается много путешественников и автобусов из-за вкусных пирогов, пирожных и булочек. Их делает местная бабушка или бабушка, которой принадлежит это место. Она выглядит так, будто живет здесь в 70-х или 80-х годах, она до сих пор говорит по-фински и говорит мне, что граница до Второй мировой войны проходила всего в 7 километрах отсюда, поэтому пожилые люди до сих пор говорят на обоих языках. Беру чашку кофе и ватрушку , сладкая булочка с творожной начинкой.

Лучшая выпечка.

Несмотря на то, что с экономической точки зрения этот район может быть не так хорош, здесь царит уникальная атмосфера, которая переносит вас в другую эпоху, которая, кажется, почти ушла по ту сторону границы. Я все думаю о будущем путешествии на Syncro, объезде Ладожского озера, диких кемпингах на его берегах, рыбалке и купании и остановках в живописных исторических деревнях за продуктами и кофе.

Мнение: Скатертью дорога, Северный поток-2. Теперь у Европы прекрасная возможность

Примечание редактора: Пол Хоккенос — писатель из Берлина, специализирующийся на возобновляемых источниках энергии в Европе. Он является автором четырех книг по европейским проблемам, последняя из которых «Берлин зовет: история анархии, музыки, стены и рождения нового Берлина». Мнения в этой статье принадлежат автору. Посмотреть больше мнений на CNN.

Си-Эн-Эн
—

В конце концов, газопровод «Северный поток — 2» был приостановлен — ужасная идея с самого начала, и теперь, когда Россия стоит на пороге второго вторжения в Украину, она, наконец, остановлена.

Приостановка утверждения газопровода канцлером Германии Олафом Шольцем — одна из первых санкций, которые Запад ввел в отношении президента Владимира Путина за вопиющее нарушение Россией суверенитета Украины. Шольц претворил в жизнь угрозу, которую немцы не решались произнести, учитывая то, что они считают ее далеко идущими последствиями для экономики.

Хотя энергетические последствия для остальной Европы — некоторые из которых намеревались полагаться на российский газ для обогрева своих домов в ближайшие десятилетия — имеют далеко идущие последствия, они не трагичны. Наоборот, это скрытое благословение.

Европа может получать от России около 35% своего природного газа, а Германия — более 50%, — но есть экологически чистые альтернативы, которые могут вмешаться и в то же время послужить цели решения все более острого климатического кризиса.

Фактически, более десяти лет назад этот трубопровод вызывал бурные споры с самого начала. В конце концов, природный газ — это ископаемое топливо, при сгорании которого выделяется большое количество углекислого газа. Метан, мощный парниковый газ, также имеет утечки почти по всей цепочке поставок газа. В Германии природный газ отвечает за 20% выбросов углерода, другими словами, он нисколько не благоприятен для климата.

Трубопровод, который мог бы стать крупнейшим в Европе проектом по использованию ископаемого топлива, нарушил Парижское соглашение ООН 2015 года, проигнорировав обязательство Европы снизить выбросы парниковых газов и не допустить повышения глобальной температуры менее чем на 1,5 градуса по Цельсию.

Кроме того, Россия обязала Западную Европу получать все большую долю энергопоставок — очевидный просчет, учитывая то, что Путин использует энергию в геополитических целях с 2009 года, когда он впервые сократил поставки газа в Восточную Европу. Если бы 15 лет назад европейцы считали альтернативные источники энергии краеугольным камнем геополитической энергетической безопасности, сегодня у российского газа было бы гораздо меньше сил, чтобы играть в Западной Европе. Но это уже пролитое молоко.

Так что теперь Европа должна вскочить на ноги и действовать решительно.

К счастью, континент уже находится в гуще перехода от ископаемого топлива к возобновляемым источникам энергии на основе электричества. Существуют планы, усиленные в прошлом году на саммите COP26 в Глазго и основанные на «Зеленом соглашении» ЕС, а также множество обещаний, хотя большинство стран слишком медленно их выполняют. Эти планы должны быть переведены на пятую передачу, понимаемую сейчас как решение двух кризисов.

Итак, какие есть варианты? Конечно, существуют экологически чистые альтернативы природному газу, такие как биогаз, древесные пеллеты, электроэнергия и другие синтетические виды топлива. Но потенциал биогаза, а именно газов, произведенных из сырья, такого как отходы и растительный материал, ограничен. Подходящих отходов очень мало, а выращивание растительных энергетических растений рискует вытеснить еду с семейных столов.

ЗАССНИЦ, ГЕРМАНИЯ — 19 ОКТЯБРЯ: Рабочие работают над железной клеткой в ​​процессе производства труб в производственном цехе на объекте Nord Stream 2 в Мукране на острове Рюген 19 октября 2017 года в Заснице, Германия. Nord Stream прокладывает вторую пару морских газопроводов в Балтийском море между Выборгом в России и Грайфсвальдом в Германии для транспортировки российского природного газа в Западную Европу. Первая пара трубопроводов была открыта в 2012 году, а вторая пара должна быть завершена к 2019 году.. В настоящее время в Мукране находится в общей сложности 50 000 труб, где они проходят бетонную оболочку перед транспортировкой в ​​море. Российский поставщик энергоресурсов «Газпром», совет директоров которого возглавляет бывший канцлер Германии Герхард Шредер, владеет 51% акций Nord Stream. (Фото Карстен Коалл/Getty Images)

Карстен Коалл/Getty Images

Трубопровод «Северный поток — 2» оказался на свалке из-за украинского кризиса. Вот почему это важно

Power-to-gas — это технология, использующая электроэнергию для производства газообразного топлива. Например, избыточная энергия ветра может быть преобразована в водород. Но это все еще очень дорого и не рассматривается как жизнеспособное решение для обогрева всех домов в Европе зимой.

Таким образом, Европа должна резко ускорить свой переход к основанным на электричестве формам отопления, охлаждения и транспорта, что логически называется электрификацией. «Электрифицировать все» считается ключевым шагом в отказе от ископаемого топлива, потому что когда дело доходит до электричества, мы знаем, как добиться нулевого уровня выбросов углерода. С газом такого нет. Электрификация также является наиболее экономически эффективным способом декарбонизации экономики Европы.

Транспорт, промышленность и здания могут и будут когда-нибудь работать на «зеленом» электричестве — страны договорились об этом на саммитах по климату. Газ уже был, в лучшем случае, краткосрочной «технологией моста», которая должна была удерживать Европу между поэтапным отказом от угля и нефти (самых грязных ископаемых видов топлива) и полным переходом на возобновляемые источники энергии. Теперь мы можем отказаться от газа раньше, чем планировали.

Конечно, для питания этого электрифицированного мира решающее значение имеет массовое распространение возобновляемых источников энергии, технологий хранения, водородных технологий и интеллектуальных сетей, что теперь должно происходить в несколько раз быстрее, чем сейчас, — на это указывают активисты и эксперты в области климата. годами.

Хотя гидроэнергетика, биоэнергетика, геотермальная энергия и даже, в некоторых странах, ядерная энергетика будут играть свою роль, основными технологиями, на которые мир будет опираться, являются солнечная и ветровая энергия. Солнечная фотоэлектрическая энергия, а именно превращение солнечного света в электричество, является «самым дешевым источником энергии в истории», по данным Международного энергетического агентства. Энергия ветра, как наземная, так и оффшорная, наступает ему на пятки и находится в разгаре масштабного глобального развертывания.

ЕС намерен к 2030 году обеспечить 40% поставок энергии из возобновляемых источников, что означает более чем удвоение производства ветровой и солнечной энергии. Новое правительство Германии обязалось в четыре раза увеличить солнечную энергию за счет установки солнечных панелей и более чем удвоить производство ветровой энергии, в основном за счет устранения бюрократических проволочек.

Но исследования показывают, что для работы заводов и отопления домов требуется еще больше экологически чистой энергии, и это даже при наличии газа, поступающего из России.

польза и вред, калорийность и химический состав, свойства

Коров издавна разводили в мире для получения молока. Этот вкусный питательный продукт способен обеспечить человека необходимым набором витаминов, и микроэлементов, которые легко усваиваются организмом. Однако у многих людей выявляется непереносимость лактозы, возникают боли в желудке, тошнота, прочие неприятные ощущения. Споры о пользе и вреде коровьего молока не утихают среди ученых, врачей, сторонников здорового питания.

Содержание

• 1 Калорийность и химический состав
• 2 Польза коровьего молока для организма человека
  • 2.1 Для женщин
  • 2.2 Для мужчин
  • 2.3 Для детей
  • 2.4 Для пожилых
• 3 Вред и противопоказания продукта
• 4 Правила выбора и хранения

Калорийность и химический состав

Калорийность коровьего молока зависит от его жирности. Напиток с жирностью 3,5 % содержит 63-66 килокалорий. В нем содержатся белки, жиры, углеводы, комплекс витаминов группы В, витамины А и С. Молочный жир легко усваивается, при хранении молока он поднимается к поверхности, образуя сливочный слой. Молочный сахар придает напитку характерный вкус.

Микроэлементы, присутствующие в молоке (кальций, калий, фосфор, цинк, магний, железо), легко усваиваются организмом человека. В составе коровьего молока находятся: аскорбиновая и никотиновая кислоты, рибофлавин, тиамин. Свойства молока препятствовать усваиванию других продуктов сделали его незаменимым при отравлениях.

Баланс вкуса и пользы, возможность изготовления из молока массы привычных продуктов (сыра, сметаны, творога, ряженки, кефира) делают его важной составляющей рациона питания людей уже несколько тысячелетий.

Польза коровьего молока для организма человека

Оно позволяет получить комплекс необходимых для роста, развития и поддержания в норме всех систем человеческого организма веществ. Ряженка и кефир благотворно влияют на пищеварение, цельное молоко, творог — насыщают организм кальцием, который влияет на состояние костей, волос, зубов. Присутствие в составе калия и магния укрепляет сердечно-сосудистую и нервную системы.

Для женщин

Коровье молоко издавна считается необходимым для женщин. Ежедневный стакан напитка обеспечивает потребность организма в витаминах и минералах, кроме того:

1. Улучшает состояние кожи, ногтей, волос.
2. Защищает кости от остеопороза, особенно в период менопаузы.
3. Расслабляет и успокаивает, поскольку в составе содержатся витамины группы В и магний.
4. Улучшает цвет лица. Препятствует развитию анемии.

Оно полезно для беременных и кормящих женщин. Систематическое потребление снижает риск возникновения проблем с зубами, избавляет от изжоги, помогает при запорах. Молоко и молочные продукты используются в косметологии. Маска из кефира уменьшает жирность и отбеливает кожу, ложечка сметаны, нанесенная на лицо, сделает сухую кожу мягкой и эластичной.

Для мужчин

Натуральное коровье молоко богато протеином, углеводы, входящие в состав продукта, позволяют ему быстро усваиваться и способствовать наращиванию мышечной массы, делая объемными и рельефными мускулы. Напиток прибавляет сил, восполняет истраченную энергию. Еще несколько плюсов потребления продукта для сильной половины человечества:

1. Большое содержание калия укрепляет сердечно-сосудистую систему.
2. Натуральный продукт благотворно действует на потенцию, улучшает состояние спермы.
3. Систематическое потребление оздоравливает нервную систему.
4. Людям, работающим на вредных производствах (шахтерам, сварщикам, литейщикам), его выдают, чтобы уменьшить влияние негативных факторов.

Конечно, выбирать следует цельное свежее молоко и продукты из него.

Для детей

Молоко и продукты из него необходимы для детского организма. Систематическое потребление избавляет малышей от рахита и анемии, обеспечивает рост и развитие крохи. При отсутствии грудного вскармливания оно становится почти полноценным заменителем. Конечно, высокая жирность домашнего молока может вызвать у маленького ребенка расстройство пищеварения, в этом случае его разбавляют или вводят в рацион постепенно, небольшими порциями.

Мнение эксперта

Заречный Максим Валерьевич

Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.

Задать вопрос

Важно: не следует давать детям парное молоко, с ним в организм ребенка могут попасть болезнетворные микроорганизмы (бактерии, личинки гельминтов).

Продукт следует приобретать в магазине или у проверенных людей, тщательно следящих за собственными коровами. Молоко, купленное у частных лиц или фермеров, необходимо перед употреблением кипятить.

Для пожилых

Споры о необходимости и вреде коровьего молока для пожилых людей не утихают среди врачей. Старикам необходимы качественные продукты с витаминами и минералами, которые легко усваиваются. Настоящее молоко укрепляет кости, нормализует пищеварение, витамин В повышает нервную проводимость мышечных волокон.

Оно легко усваивается, улучшает состояние сердечно-сосудистой системы, помогает засыпать. Кисломолочные продукты рекомендованы для улучшения пищеварения. Потребление молока рекомендовано пожилым людям при повышенных физических, умственных и эмоциональных нагрузках.

Вред и противопоказания продукта

Молоко и продукты из него противопоказаны людям, имеющим аллергию на лактозу. Неприятные ощущения возникают при чрезмерном потреблении, использовании просроченного или хранящегося с нарушениями напитка. Многие люди не могут пить парное или слишком жирное молоко. Употреблять парной продукт, не прошедший никакой термической обработки, не рекомендуется (особенно детям, беременным и кормящим женщинам, пожилым людям).

Напиток с высокой жирностью может вызвать развитие атеросклероза, повышение холестерина, увеличение массы тела и даже развитие диабета. Нельзя пить жирное молоко людям, страдающим заболеваниями поджелудочной железы, желудка, кишечника.

Детям до года и пожилым людям после 70 лет следует заменить коровье молоко козьим. Этим категориям потребителей категорически не следует употреблять в пищу жирную сметану и сливки. В рацион малышей напиток вводится постепенно, небольшими дозами, следует использовать вариант, предназначенный для детского питания. Его можно разбавить водой, использовать для приготовления каш, тушения овощей.

При покупке продукта в магазине следует выбирать пастеризованное молоко, в нем сохраняются витамины и минералы. Ультрапастеризованный вариант дольше хранится, но не содержит полезных веществ.

Правила выбора и хранения

Выбирая продукт в торговой сети, следует обращать внимание на срок годности и условия хранения напитка. Следует выбирать известного производителя. Перед тем, как положить молоко в корзину, нужно осмотреть упаковку. Она не должна быть поврежденной или вздутой, с потеками на этикетке. Лучше не приобретать молочные продукты по акциям магазина. Если скидку на напиток предлагает известный производитель, можно брать молоко без опасений.

На рынке молоко и молочные продукты следует покупать у опрятных, имеющих документы на товар, продавцов. Молоко следует хранить на верхних полках холодильника. После вскрытия упаковки его следует употребить в течение 3 дней. Нельзя размещать рядом с молоком продукты с резким запахом. Фермерский продукт следует прокипятить, остудить и хранить в холодильнике в закрытой посуде. Набирать из большой емкости сметану или ряженку следует чистой, сухой ложкой.

Для длительного хранения молоко можно поместить в морозилку, в этом случае размораживать его следует на воздухе. Молоко и молочные продукты позволяют разнообразить рацион питания, являются источником ценных веществ, наконец, они вкусны и полезны для человека. При потреблении необходимо знать меру, помнить о собственных проблемах (болезнях, аллергии), выбирать качественный ассортимент. Тогда они не принесут ничего, кроме пользы.

Калорийность МОЛОКА разной жирности на 100 мл (~64 ккал*)

Диетические свойства:

Какая калорийность молока, какие есть у него диетические свойства, все это очень интересует тех, кто ведет здоровый образ жизни, следит за своим здоровьем и фигурой. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы в следующей статье.

Итак:

Свежее коровье молоко представляет собой раствор более двухсот различных органических и минеральных веществ. Важнейшей составной частью являются белки. Пол-литра этого продукта — это почти одна треть суточной потребности человека в животном белке.

Его белки состоят из казеина, альбумина и глобулина. Глобулин служит источником антител, защищающих наш организм от инфекции.

Из казеинов в процессе переваривания образуются вещества, оказывающие влияние на мозговое кровообращение, поэтому молоко незаменимо для людей, страдающих сердечно-сосудистыми заболеваниями.

Молочный белок является полноценным по содержанию аминокислот, в нем много такой важнейшей и незаменимой аминокислоты, как лизин.

Под воздействием соляной кислоты и ферментов молочные белки в желудке свертываются мелкими хлопьями, что значительно облегчает их переваривание и усвоение. В результате их усвояемость составляет до 98 %.

Молочный жир является ценным источником энергии для человека. Благодаря низкой температуре плавления (35 °C) он легко усваивается, попадая в желудок в жидком состоянии. Биологически молочный жир самый полноценный, потому что содержит все известные жирные кислоты, а также витамины A, E, D и K, которые растворены в нем.

Лактоза — это углеводы в молоке. Она менее сладкая, чем сахароза. Этот углевод является стимулятором нервной системы, служит профилактическим и лечебным средством при сердечно-сосудистых заболеваниях. Кроме того, в процессе всасывания в кишечнике лактоза образует молочную кислоту, которая подавляет гнилостную микрофлору и способствует лучшему перевариванию кальция и фосфора. Эти макроэлементы находятся в хорошо сбалансированном соотношении, благодаря чему хорошо усваиваются. В нем содержатся также витамины B1, B2, B12, B6, PP, C.

Плюсы и минусы

Каковы польза и вред молока для организма? К положительным свойствам продукта можно отнести:

1. Молоко полезно для предотвращения анемии, заболеваний сердца и сосудов.
2. Благодаря кальцию и витамину Д оно положительно действует на зрение, укрепляет иммунитет и нормализует микрофлору кишечника.
3. В период кормления грудью молоко помогает женщине наладить лактацию.
4. Продукт предотвращает болезни почек и легких.
5. Благодаря калию увеличивается эластичность сосудов.
6. При постоянном употреблении по 500 мл молока в день человек восполняет необходимые запасы кальция на 70 %.
7. Продукт нормализует пищеварительные процессы в организме.
8. Молоко используется для похудения, а также в лечебно-диетическом питании.

Состав молока:

Витамины:

Витамин:	В1	В2	В4	В5	В6	С	РР	А
в мг. на 100 грамм	0.03	0.1	47.6	0.3	0.04	0.4	0.6	0.107

Минералы:

Минерал:	Кальций	Фосфор	Магний	Калий
в мг. на 100 грамм	88	61	9	116

Его биологическую ценность дополняют разнообразные ферменты, гормоны, антитела, антибиотики и другие биологически активные вещества, участвующие в работе различных систем организма (кроветворной, костной, двигательной, гормональной и др.).

БЖУ и калорийность молока разной жирности

Молоко — продукция, которая имеет небольшой срок годности, особенно если оно натуральное и не содержит никаких добавок.

Калорийность молочного продукта зависит от его жирности и имеет следующие показатели:

Молоко жирностью 1.5% содержит в ста граммах 44 калории.

• Белки – 2,7г.
• Углеводы -4,6г.
• Жиры -1,6 г.

Продукт с жирностью 2,5% имеет в ста граммах 52 калории.

• Белки -2,9 г.
• Углеводы -4,6 г.
• Жиры -2,6г.

Продукт, имеющий жирность 3,2% имеет в ста граммах 59 калорий

• Белки -2,9г.
• Углеводы -4,7г.
• Жиры -3,3г.

Молоко домашнее имеет более высокую калорийность, которая составляет69 калорий в ста процентах.

• Белки -3,20г.
• Углеводы-4,8г.
• Жиры – 3,9

Молочный продукт, жирность которого составляет 1%, имеет калорийность 40 калорий

• Белки -3 г
• Углеводы -4,2г.
• Жиры -1г

Молоко жирностью 3,6 % имеет калорийность в ста граммах 60 калорий

• Белки -2,6г.
• Углеводы -4,6г.
• Жиры -3,5

Обезжиренный молочный продукт имеет калорийность 31 калория в ста граммах

• Белки – 2г
• Углеводы -4,3г
• Жиры -0,1 г

Молоко домашнее считается наиболее полезным, содержащим большое количество полезных элементов.

Сколько калорий в молоке?

А вот сколько:

Количество калорий в нем напрямую зависит от содержания жира.

Обратите внимание на эту таблицу:

Таблица калорийности и пищевой ценности (БЖУ) на 100 грамм:

Молоко жирностью:	Бел, гр.	Жир, гр.	Угл., гр.	Кал, ккал.
0,5%	2.8	0.5	4.9	35
0,7%	3.3	0.7	4.7	38
1%	3.3	1.0	4.8	41
1,5%	2.8	1.5	4.7	44
2,5%	2.8	2.5	4.7	52
3,2%	2.9	3.2	4.7	59

Состав питательных веществ, БЖУ

Молоко

Для количества: 100 грамм
Калории — 50		Калорий в составе жира — 17
БЖУ
Общее содержание жира		1. 87г
Насыщенный	1.13г
Полиненасыщенный	0.14г
Мононенасыщенный	0.46г
Холестерин		6мг
Общее содержание углеводов		5.04г
Диетическая клетчатка	0г
Сахар	5.02г
Белки		3.32г

Витамины и микроэлементы
A — 38.76мкг	C — 0.62мг
B-6 — 0.04мг	B-12 — 0.38мкг
D — 0.77мкг	E — 0.04мг
Кальций 123мкг	Железо 0.06мг
Магний 11.52мг	Цинк 0.42мг
Калий 158мг	Натрий 60мг
Распределение калорий для БЖУ: Углеводы (41%) Жиры (33%) Белки (26%)

Молоко топленое:

Отличительной особенностью его технологии является тепловая обработка, которая обусловливает цвет и вкус продукта. В результате нагревания до температуры 95–99 °C и выдержке при ней в течение 3–4 часов происходит его побурение вследствие образования особых веществ (меланоидинов) при взаимодействии аминокислот белков с молочным сахаром.

В домашних условиях вкусное топленое молоко можно получить, если его вскипятить и сразу же вылить в чистый, ополоснутый горячей водой термос и подержать 6–7 часов.

А:

Калорийность молока топленого, на 100 грамм,составляет:

Калории в чае и кофе с молоком

При заваривании молотого натурального кофе можно не опасаться за фигуру, ведь порция содержит не более 2 ккал. Горечь кофеина многие стараются убрать путем добавления всевозможных добавок: сахара, сливок, сгущенки или же рассматриваемого продукта. Именно эти компоненты увеличивают энергетическую ценность напитка.

Одна кофейная чашка, в которой в одинаковых пропорциях смешаны кофе и молоко (3,2% жирности), содержит в себе около 65 ккал.

В чашке капучино – 60 ккал, глясе – около 140 ккал, а латте – 64 ккал. При снижении показателя жирности, соответственно, будет уменьшаться и ценность.

100 мл зеленого чая содержит 1 ккал, а черного – до 5 ккал. Без добавок в напитке ценность не меняется, то есть показатель не зависит от сорта чая. При добавлении молока с жирностью в 2,5% уже заметны значительные изменения – 40 ккал. При увеличении количества напитка будет в большую сторону меняться и энергетическая ценность. О калорийности чая читайте в нашей статье, а калориях в кофе тут.

Состав коровьего молока

Концентрация биоактивных веществ в составе коровьего молока определяется породой КРС, возрастом, физическим состоянием, перенесенными болезнями, качеством ухода и питания. Основа продукта – вода, лактоза, белок, молочный жир, комплекс витаминов и минералов.



Витамины и элементы

Витаминный комплекс, что содержится в ценном продукте, обеспечивает полноценное функционирование организма, клеточный рост и развитие тканей.

Мнение эксперта

Заречный Максим Валерьевич

Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.

Задать вопрос

Витамины помогают усваиваться нутриентам, а минеральный комплекс поддерживает здоровую структуру костных тканей и зубной эмали, нормальное функционирование скелетной мускулатуры и сердечной мышцы.

В таблице указано, какое количество полезных веществ входит в состав молока в пересчете мг на 100 грамм.

Витамины
тиамин (B1)	участвует в синтезе пищеварительного сока, помогает усваиваться питательным веществам	0,11
рибофлавин (B2)	стимулирует метаболизм, ускоряет образование энергии	0,45
ниацин (B3)	поддерживает полноценное функционирование нервной системы и пищеварительного тракта	0,26
пантотеновая кислота (B5)	влияет на процессы метаболизма, участвует в образовании эритроцитов	0,88
пиридоксин (B6)	участвует в реакциях ферментации, ускоряет усвоение аминокислот	0,09
фолиевая кислота (B9)	положительно влияет на функциональное состояние нервной системы	0,5
цианокобаламин (B12)	ускоряет синтез ДНК, необходим для формирования красных кровяных клеток	1,07
аскорбиновая кислота (C)	оказывает антиоксидантное действие, стимулирует белковый метаболизм, участвует в синтезе коллагена и карнитина	0,5
ретинол (A)	укрепляет иммунную систему, положительно влияет на работу органов зрения	0,07
кальциферол (D)	предупреждает рахит и остеопороз, помогает кальцию усваиваться в организме	0,1
токоферол (E)	поддерживает функциональное состояние внутренних органов, оказывает мощное антиоксидантное действие, гасит воспалительные процессы	0,15
филлохинон (K)	необходим для белкового синтеза и процессов свертывания крови, поддерживает метаболизм в костных тканях	0,0005
минеральные элементы
кальций	структурный элемент скелетных и зубных тканей	123
фосфор	участвует в построении костных тканей	95
магний	обеспечивает протекание множества ферментативных процессов	12
калий	поддерживает функционирование нервной системы и сократительную функцию мышц	0,15

Посмотрите также

Сколько в норме процентов жирности в домашнем коровьем молоке и от чего зависитЧитать

В состав коровьего молока также входят медь, натрий, марганец и железо, но процент этих микроэлементов незначительный.

Лактоза

Молочный сахар определяет приятную сладость во вкусе молока. Но для многих людей лактоза – аллерген, из-за которого употребление цельного коровьего молока становится невозможным. Лактоза – первый и единственный углевод, который потребляет теленок в первые недели жизни.

Ни в одном другом немолочном продукте этого сахара нет, поэтому крайне важно, чтобы молодняк получал материнский продукт для укрепления иммунитета.

В человеческом пищеварительном тракте лактоза расщепляется почти на 100 % благодаря ферменту лактазе, без которого употребление молока вызывало бы у взрослого человека отравление. Среднее значение калорийности лактозы – 3,8 ккал в 1 г. Это меньше, чем сахарозы.

Характеристика действия лактозы в человеческом организме:

• сахар, попав в пищеварительный тракт, медленно расщепляется;
• бактериальная микрофлора толстой кишки синтезирует молочную кислоту;
• молочная кислота – консервант, препятствующий загниванию.

Молочный жир

Если посмотреть под микроскопом, то можно заметить, что поверхность молока состоит из мельчайших жировых капелек – это молочный жир. При отстаивании молока в комнатных температурных условиях капельки устремляются из толщи жидкости к поверхности, так формируются сливки, по толщине слоя которых фермеры примерно определяют жирность продукта.

При температурном воздействии и взбивании масла жировые капли сливаются в более крупные структуры.

В составе молочного жира более 20 жирных кислот, придающих продукции мягкий вкус. Калорийность – 9 ккал в 1 г, перевариваемость – почти 100%-ная. Жир чувствителен к ультрафиолету, высокотемпературному воздействию, повышенной влажности – под воздействием этих факторов придает вкусу молока горечь.

В составе молочной продукции есть холестерин, причем его количество повышается соответственно повышению жирности молока:

• 1%-ный продукт содержит 3,2 мг;
• 2%-ный – 10 мг;
• 3%-ный – 15 мг.

Наибольшее количество холестерина для взрослого человека со здоровой сосудистой системой – 500 мг в сутки, допустимая суточная порция 2%-ного молока – аж 5 кружек. Но при склонности к атеросклерозу нельзя пить больше 3 кружек коровьего молока в день.

Белок

Процент протеина в составе молока – показатель качества питания и скорости метаболизма коровы. Когда белок и углевод содержатся в большом количестве, в достатке обеспечивают организм энергией, то речь идет об энергетическом подъеме стада.

В 1 л натурального продукта входит 33 г белка, состоящего из двух соединений:

1. Казеин – кальциевая соль без вкуса и запаха. Выглядит как белые кристаллики, способна к свертыванию, благодаря чему удается получать твердую и жидкую кисломолочную продукцию.
2. Глобулин и альбумин – комплекс сывороточных протеинов. Альбумин растворим в воде, при температурном воздействии выпадает в осадок. Свертывание глобулина начинается при 70 °C. Эти белки используются для получения множества молочных изделий.

Посмотрите также

Инструкция по применению вакцины от эмкара у КРС и ее противопоказанияЧитать

Польза молока коровьего

Польза молока коровьего как и сам напиток известна с незапамятных времен, когда его причисляли к ценным питательным пищевым продуктам. Ведь тогда еще никому не было известно, что в его состав входит более 200 питательных веществ, основными из которых можно назвать белки, жиры и углеводы. Кроме того, витамины и минералы тоже играют не последнюю роль и присутствуют в молоке коровьем в избытке, обеспечивая нормальную жизнедеятельность организма при регулярном употреблении этого продукта.

Многие небезосновательно считают, что самым ценным пищевым веществом, за счет которого польза молока коровьего очевидна, являются белки, так как в них содержатся все необходимые аминокислоты. Благоприятное воздействие на процессы пищеварения оказывает молочный сахар, а минералы, которые содержатся в молоке, просто незаменимы для обновления клеток крови и нормального формирования костной ткани.

Калорийность молоко деревенское. Химический состав и пищевая ценность.

Пищевая ценность и химический состав «молоко деревенское».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	65 кКал	1684 кКал	3.9%	6%	2591 г
Белки	3.2 г	76 г	4.2%	6.5%	2375 г
Жиры	3.6 г	56 г	6.4%	9.8%	1556 г
Углеводы	4.8 г	219 г	2.2%	3.4%	4563 г
Вода	87.3 г	2273 г	3.8%	5.8%	2604 г
Зола	0.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	30 мкг	900 мкг	3. 3%	5.1%	3000 г
Ретинол	0.03 мг	~
бета Каротин	0.02 мг	5 мг	0.4%	0.6%	25000 г
Витамин В1, тиамин	0.04 мг	1.5 мг	2.7%	4.2%	3750 г
Витамин В2, рибофлавин	0.15 мг	1.8 мг	8.3%	12.8%	1200 г
Витамин В4, холин	23.6 мг	500 мг	4.7%	7.2%	2119 г
Витамин В5, пантотеновая	0.38 мг	5 мг	7.6%	11.7%	1316 г
Витамин В6, пиридоксин	0.05 мг	2 мг	2.5%	3.8%	4000 г
Витамин В9, фолаты	5 мкг	400 мкг	1.3%	2%	8000 г
Витамин В12, кобаламин	0.4 мкг	3 мкг	13.3%	20.5%	750 г
Витамин C, аскорбиновая	1. 5 мг	90 мг	1.7%	2.6%	6000 г
Витамин D, кальциферол	0.05 мкг	10 мкг	0.5%	0.8%	20000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.09 мг	15 мг	0.6%	0.9%	16667 г
Витамин Н, биотин	3.2 мкг	50 мкг	6.4%	9.8%	1563 г
Витамин РР, НЭ	1.2296 мг	20 мг	6.1%	9.4%	1627 г
Ниацин	0.1 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	146 мг	2500 мг	5.8%	8.9%	1712 г
Кальций, Ca	120 мг	1000 мг	12%	18.5%	833 г
Магний, Mg	14 мг	400 мг	3.5%	5.4%	2857 г
Натрий, Na	50 мг	1300 мг	3.8%	5.8%	2600 г
Сера, S	29 мг	1000 мг	2. 9%	4.5%	3448 г
Фосфор, P	90 мг	800 мг	11.3%	17.4%	889 г
Хлор, Cl	110 мг	2300 мг	4.8%	7.4%	2091 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	50 мкг	~
Железо, Fe	0.067 мг	18 мг	0.4%	0.6%	26866 г
Йод, I	9 мкг	150 мкг	6%	9.2%	1667 г
Кобальт, Co	0.8 мкг	10 мкг	8%	12.3%	1250 г
Марганец, Mn	0.006 мг	2 мг	0.3%	0.5%	33333 г
Медь, Cu	12 мкг	1000 мкг	1.2%	1.8%	8333 г
Молибден, Mo	5 мкг	70 мкг	7.1%	10.9%	1400 г
Олово, Sn	13 мкг	~
Селен, Se	2 мкг	55 мкг	3. 6%	5.5%	2750 г
Стронций, Sr	17 мкг	~
Фтор, F	20 мкг	4000 мкг	0.5%	0.8%	20000 г
Хром, Cr	2 мкг	50 мкг	4%	6.2%	2500 г
Цинк, Zn	0.4 мг	12 мг	3.3%	5.1%	3000 г
Усвояемые углеводы
Галактоза	0.016 г	~
Глюкоза (декстроза)	0.02 г	~
Лактоза	4.8 г	~
Незаменимые аминокислоты	1.385 г	~
Аргинин*	0.122 г	~
Валин	0.191 г	~
Гистидин*	0.09 г	~
Изолейцин	0.189 г	~
Лейцин	0.283 г	~
Лизин	0.261 г	~
Метионин	0.083 г	~
Треонин	0. 153 г	~
Триптофан	0.05 г	~
Фенилаланин	0.175 г	~
Заменимые аминокислоты	1.759 г	~
Аланин	0.098 г	~
Аспарагиновая кислота	0.219 г	~
Глицин	0.047 г	~
Глутаминовая кислота	0.509 г	~
Пролин	0.278 г	~
Серин	0.186 г	~
Тирозин	0.184 г	~
Цистеин	0.026 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	10 мг	max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты
4:0 Масляная	0.11 г	~
6:0 Капроновая	0.08 г	~
8:0 Каприловая	0.04 г	~
10:0 Каприновая	0.09 г	~
12:0 Лауриновая	0. 1 г	~
14:0 Миристиновая	0.51 г	~
16:0 Пальмитиновая	0.64 г	~
17:0 Маргариновая	0.02 г	~
18:0 Стеариновая	0.35 г	~
20:0 Арахиновая	0.04 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты
14:1 Миристолеиновая	0.05 г	~
16:1 Пальмитолеиновая	0.09 г	~
18:1 Олеиновая (омега-9)	0.78 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты
18:2 Линолевая	0.09 г	~
18:3 Линоленовая	0.03 г	~
20:4 Арахидоновая	0.09 г	~

Энергетическая ценность молоко деревенское составляет 65 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Цельное молоко в других порциях:

61

0.61

Кол-во	Порция	Калории	В счетчик
100 г	61
1 г	0.61
149	1 чашка = 244.33г	149
19	1 жидкая унция = 30.5г	19
595	1 литр = 976г	595
9	1 столовая ложка = 15г	9
3	1 чайная ложка = 5г	3
146	1 стакан = 240г	146
63	100 мл. = 103г	63

Как приготовить растительное молоко

Ищете вкусную альтернативу коровьему молоку? Войдите в руководство Nutrition Stripped о том, как приготовить ореховое и растительное молоко.

Узнайте, как приготовить растительное молоко, включая домашнее миндальное молоко, молоко из семян конопли и другое ореховое молоко. В этой статье также рассказывается о пользе для здоровья от приготовления собственного растительного молока и о нескольких рецептах приготовления растительного или орехового молока!

Добавьте это Руководство по растительному молоку в закладки для использования в будущем и не стесняйтесь поделиться им с друзьями и родственниками, которые могут быть заинтересованы в отказе от молочных продуктов или с известной непереносимостью молочных продуктов. Это руководство по растительному и ореховому молоку также идеально подходит для тех из вас, кто подозревает, что ваш организм плохо переносит молочные продукты, или просто ищет вкусную альтернативу молочному молоку.

Что такое растительное молоко?

Растительное молоко — это просто немолочное «молоко», приготовленное из фильтрованной воды, орехов или семян по вашему выбору и возможных вкусовых добавок. Примеры: 1) молоко из орехов, такое как миндальное молоко, молоко из кешью или молоко макадамии, 2) молоко из семян, такое как молоко из конопли, молоко из семян тыквы и льняное молоко, и 3) молоко без орехов и семян, такое как гороховое молоко, приготовленное из гороха.

Какой бы сорт вы ни выбрали, растительное молоко — это идеальный способ насладиться универсальностью коровьего молока без молочных белков и лактозы. Большинство людей знакомы с непереносимостью лактозы, но казеин — это белок, содержащийся в молочных продуктах, который также является частой причиной воспалений и аллергических реакций на молочные продукты (1).

Ореховое молоко, как правило, легче переваривается, имеет прекрасный вкус, является гуманным и экологически безопасным, его легко приготовить, оно доступно по цене, а я уже упоминал, что оно имеет прекрасный вкус? Да ну, они вкусные!

Почему вы выбираете немолочное молоко?

Ну молочные и я не ладим. Мое тело не любит молочные продукты и не любит меня, мы установили, что сейчас, после нескольких лет неприятных признаков и симптомов, мой организм не переносит молочные продукты.

Я изучил свою личную историю питания и образа жизни, когда учился в школе, и понял, что молочные продукты были одним из виновников, мешающих мне достичь оптимального здоровья (оглядываясь назад, позже я также понял, что глютен и я не я тоже не друзья). Я счастливо не употребляю молочные продукты уже около 7 лет и никогда не возвращался назад из-за положительной пользы для здоровья и полного отсутствия моих симптомов, которые у меня были до отказа от молочных продуктов.

Еще одна причина, по которой я не являюсь поклонником молочных продуктов, — это производство и массовое животноводство молочных коров, а также то, как с ними обращаются и чем с ними обращаются. К сожалению, более распространенная природа производства дойных коров заключается в том, что коровам часто дают множество антибиотиков для предотвращения болезней из-за их неопрятной среды обитания.

Стоит ли избегать молочных продуктов?

Не всем нужно держаться подальше от молочных продуктов — некоторые прекрасно их переваривают, и их организм чувствует себя хорошо, когда они входят в их рацион. У других может быть чувствительность к молочным продуктам, что является обычным явлением и становится все более распространенным среди населения.

Возможные симптомы или признаки того, что у вас может быть непереносимость, чувствительность или аллергия на молочные продукты: запор, газы, вздутие живота, диарея, спазмы в животе, головные боли или мигрени, прыщи на лице/спине/грудной клетке, инфекции носовых пазух, тяжелые аллергии или носовые заложенность носа, боли в ушах (особенно у маленьких детей), колики (у младенцев), насморк, зуд в глазах, крапивница, могут ухудшить симптомы СРК или целиакии, изжогу и артрит/воспаление суставов (2). Эти симптомы не обязательно возникают сразу после употребления молочных продуктов, а скорее являются симптомами общего потребления молочных продуктов.

Если у вас есть какие-либо или большинство из этих признаков и симптомов, проконсультируйтесь с врачом, которому вы доверяете, или со мной. Обратите внимание, что многим врачам не хватает опыта в области питания, особенно в области пищевой аллергии, поскольку это не является обязательной полевой работой в их академической карьере. Из личного опыта и наставничества моих клиентов вы можете не только добиться успеха на безмолочной диете, но и получать от нее удовольствие!

Отказ от ответственности: только то, что я перечисляю признаки и симптомы непереносимости молочных продуктов, не означает, что если вы испытываете один или все эти симптомы, у вас аллергия на молочные продукты. Это может быть вызвано многими другими возможными причинами, поэтому я предлагаю получить подробную консультацию со мной или с вашим врачом, чтобы исключить любые другие подозрения на аллергию или проблемы, связанные с воспалением (конец отказа от ответственности).

Молочные продукты и вздутие живота

Я часто слышу, как журналы дают своим читателям списки продуктов для плоского живота и пресса. Однако они не упоминают об ограничении или отказе от молочных продуктов. Некоторые из этих списков на самом деле рекомендуют молочные продукты для уменьшения вздутия живота, но это просто неэффективно для тех, у кого есть непереносимость, аллергия или даже небольшая чувствительность.

Растительное молоко полезно для пищеварения. Оно содержит омега-3 жирные кислоты, содержащиеся в орехах и семенах, которые также помогают уменьшить воспаление.

Самодельный растительный мик

Как я уже говорил, сделать собственное растительное молоко настолько просто и доступно, что вам больше не нужно покупать его в продуктовом магазине. Цена на немолочное молоко на самом деле является одним из самых частых вопросов, которые я слышу от своих клиентов, то есть «миндальное молоко дорогое, я не могу купить это…». Тем не менее, растительное молоко может быть очень доступным, если вы покупаете орехи или семена оптом и готовите их дома в блендере.

Кроме того, домашнее растительное молоко является лучшим вариантом, поскольку некоторые из ингредиентов, используемых в очень популярных брендах миндального молока, содержат сомнительные ингредиенты, в основном каррагинан.

Каррагинан — очень распространенная пищевая добавка, изготавливаемая из красных морских водорослей, она часто используется в брендах органических/натуральных пищевых продуктов, поскольку это «натуральная» пищевая добавка, используемая для эмульгирования или загущения. Джоанн Тобакман, доктор медицинских наук, ведущий врач-ученый, занимающийся вопросами исключения каррагинана из наших пищевых систем благодаря исследованиям, показавшим, что каррагинан может повышать риск язвы желудка, непереносимости глюкозы и способствовать развитию рака (3, 4, 5). , 6). Ознакомьтесь с этим замечательным ресурсом о том, как избежать употребления каррагинана в продуктах питания (7).

Миф о кальции из молока

«Где я возьму кальций и витамин D, если не буду пить молоко?» Это рутинный вопрос, который я получаю от стольких клиентов, что мне хочется топать в отчаянии. Это вовсе не ваша вина — это работа хорошего маркетинга Молочного совета и традиций, внушающих нам, что молоко — единственный источник кальция и витамина D в нашем рационе.

Ну, друзья, это неправильно. Кальций широко представлен во многих продуктах растительного происхождения. Например, знаете ли вы, что в 100 граммах рааба брокколи содержится около 100 мг кальция? Еще больше кальция содержит кунжутное семя. 1 чашка семян кунжута содержит около 1400 мг кальция, а в 100 граммах миндаля содержится около 380 мг кальция.

Что касается витамина D, ежедневное воздействие солнечного света на улице в течение примерно 20-30 минут (в зависимости от тона вашей кожи) в самый солнечный день обеспечит вам достаточное количество витамина D. Добавки с витамином D также являются альтернативой для тем, кому следует ограничить пребывание на солнце или кто не получает достаточного количества солнечного света в холодные месяцы или в пасмурное время года.

Различные виды орехового молока

• Миндальное молоко
• Молоко кешью
• Молоко из семян тыквы
• Льняное молоко
• Ореховое молоко
• Конопляное молоко
• Любые другие орехи/семена, которые вы хотели бы попробовать!

Теперь, когда вы приготовили собственное ореховое молоко (поздравляем!), теперь вы можете сохранить и повторно использовать эту прекрасную клетчатку и богатую белком мякоть орехов/семян и приготовить собственную ореховую муку для всех безглютеновых нужд выпечки. !

Что делать с орехами, оставшимися от орехового молока

После того, как вы приготовили собственное растительное молоко и отжали мякоть, чтобы убедиться, что в ней больше нет жидкости, вы можете высушить мякоть орехов/семян и приготовить собственную муку.

Вот как приготовить ореховую или семенную муку:

1. На листе дегидратора (если вы используете дегидратор) или противне для выпечки (если вы используете духовку) распределите ореховую/семенную мякоть плоско и ровно. крышка.
2. Сушка: Дегидратор при 115°F в течение 4 часов, обычная печь при 200°F в течение 2 часов или до полного высыхания смеси.
3. Проверьте, есть ли влага, отщипнув муку. Если мука оставляет влагу на кончиках пальцев или скатывается в шарик от защемления, ей все равно нужно больше обезвоживаться.
4. Храните в стеклянной банке, контейнере, не содержащем BPA, или другом герметичном контейнере в холодильнике для оптимальной свежести.
5. Использование в безглютеновой выпечке и любых рецептах на сайте Nutrition Stripped, в которых используется миндальная мука и т. д.

Как использовать домашнее растительное молоко

Попробуйте растительное молоко в других рецептах Nutrition Stripped:

• Налейте его на питательные мюсли, чтобы приготовить завтрак, богатый питательными веществами
• Превратите его в противовоспалительное молоко с куркумой
• Приготовьте вкусную теплую ягодную чашу в холодные месяцы
• Попробуйте латте с чаем матча

У вас есть история о молочных продуктах и ​​вашем образе жизни, которой вы хотели бы поделиться? Попробуйте этот рецепт и попробуйте — поделитесь им в Instagram или отправьте свою фотографию ниже, чтобы поделиться тем, как вы используете растительное молоко в своем образе жизни.

Ресурсы

1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4586534/
2. https://www.ncbi. nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4703621/
3. https://www.cornucopia.org/DrTobacmanComment_toNOSB.pdf
4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1242073/pdf/ehp0109-000983.pdf
5. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22011715
6. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC1242073/
7. https://www.cornucopia.org/shopping-guide-to-avoiding-organic-foods-with-carrageenan/

Как приготовить овсяное молоко (домашний рецепт)

Перейти к рецепту

Овсяное молоко — здоровый , кремообразный и нежный домашний напиток, наполненный необходимыми питательными веществами и полезными свойствами. Обычно его готовят из овсяных хлопьев и фильтрованной воды менее чем за 5 минут. Здесь я поделился рецептом Oat Milk , его питательными веществами и преимуществами с простыми пошаговыми инструкциями.

Я также поделился подробным видеоруководством по этому рецепту, чтобы упростить процесс приготовления дома. Это домашнее овсяное молоко — один из лучших напитков, особенно если вы ищете веганское (растительное) молоко или молоко без орехов. И идеально подходит для завтрака или в качестве заменителя молока в большинстве рецептов.

Овсяное молоко Перейти к:

• Что такое овсяное молоко?
• Ингредиенты
• Как приготовить овсяное молоко?
• Овсяное молоко, питание (калории)
• Преимущества овсяного молока
• Советы
• Предложения по хранению
• Предложения по подаче
• Видео рецепта овсяного молока
• 📖 Рецепт
• Часто задаваемые вопросы
• 💬 Комментарии

Что такое овсяное молоко?

Овсяное молоко — это полезный напиток на растительной основе, не содержащий молочных продуктов и орехов, приготовленный из овсяных хлопьев и воды. Овсяные хлопья обычно смешивают с холодной водой, чтобы легко приготовить свежие, полезные и питательные безмолочные напитки в домашних условиях.

Также лучше всего процедить напиток с помощью мелкоячеистого сита, чтобы насладиться чашечкой мягкого напитка. Это молоко не только легко приготовить менее чем за 5 минут, но оно также является идеальной заменой молока, если вы ищете веганские варианты без лактозы.

Несмотря на то, что в магазинах представлено так много брендов, домашнее овсяное молоко всегда полезно для здоровья и не требует большой обработки.

Ингредиенты

Ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления домашнего овсяного молока, просты и доступны в большинстве продуктовых магазинов поблизости.

Овсяное молоко Ингредиенты

• Овсяные хлопья — обычно овсяные хлопья имеют тенденцию быть менее тонкими и идеально подходят для приготовления этого рецепта напиток
• Соль (по желанию) — по желанию, вы можете использовать или не добавлять соль
• Финики (по желанию) — хотя овес по своей природе имеет умеренную сладость, я добавил финики, чтобы усилить его вкус, и это также необязательный ингредиент

Как приготовить овсяное молоко?

Чтобы приготовить это домашнее овсяное молоко, я использовал овсяные хлопья, которые кажутся менее слизистыми, и холодную воду для смешивания. А еще я добавила соль и финики для вкуса. Ароматизация молока здесь является необязательным шагом, вы можете сделать это или даже проявить творческий подход, добавляя ароматизаторы. Итак, давайте посмотрим, как приготовить этот полезный напиток.

Овсяное молоко

Ниже приведены подробные инструкции по приготовлению по этому рецепту, а подробные пошаговые инструкции с фотографиями и видео см. посмотрите карту рецептов ниже .

• Добавление ингредиентов — В чашу блендера добавьте овсяные хлопья, финики, соль и воду
• Перемешайте — Переместите чашу в блендер и взбивайте на высокой скорости в течение 30-35 секунд
• Фильтр — Удалить из блендера и процедите молоко с помощью мелкоячеистого сита или пакета для орехового молока
• Подача — Налейте профильтрованное молоко в сервировочный стакан, и теперь вы можете попробовать и насладиться им

Овсяное молоко Питательная ценность (калории)

Это полезное безмолочное молоко содержит множество необходимых нашему организму питательных веществ и витаминов. Это домашнее овсяное молоко, которым я поделился здесь, содержит 103 калории на 1 порцию чашки, и это оценка калькулятора питания. Количество калорий может измениться при добавлении дополнительных ингредиентов или других добавок. Вы также можете проверить подробную информацию о питании в карточке рецепта ниже.

Преимущества овсяного молока

Полезно ли овсяное молоко? Конечно, это безмолочное овсяное молоко не только легко приготовить, но и оно полно полезных свойств. Здесь я поделился некоторыми интересными преимуществами овсяного молока, по мнению экспертов по питанию.

• Без лактозы — Идеальная замена молочным продуктам
• Подходит для веганов — Если вы ищете молоко, подходящее для веганов, то это молоко — идеальная замена. Он не только подходит для веганов, но и не содержит орехов
• Богат витамином B — Овес является хорошим источником рибофлавина и B12, которые помогают питать ваши волосы, ногти и кожу
• Полезен для здоровья костей — обогащен кальцием и витамином D, который является хорошим источником для здоровья костей
• Здоровье сердца — содержит растворимые волокна, помогающие снизить уровень холестерина и укрепляющие здоровье сердца (Источник: Healthline )

Советы

• Для обезжиривания Молоко — обязательно используйте овсяные хлопья и смешивайте их с водой в течение примерно 30-35 секунд, что помогает в питье без слизи
• Подсластитель. Натуральный овес имеет слегка сладкий вкус, но вы можете свободно использовать свои любимые подсластители по вашему выбору. Здесь я использовал финики, которые являются необязательным ингредиентом.
• Варианты фильтрации. Чтобы насладиться гладким молоком, не забудьте профильтровать напиток с помощью мелкоячеистого сита или пакета для орехового молока. Вы также можете дважды профильтровать молоко, чтобы избежать попадания мякоти в напиток.
• Ваниль. Вы также можете использовать ванильную эссенцию при смешивании, чтобы приготовить ванильное овсяное молоко

9.0065 Остатки овса. Оставшуюся овсяную мякоть можно использовать в своих Смузи или других рецептах выпечки из овсяных хлопьев

Рекомендации по хранению

Это овсяное молоко хорошо хранится в холодильнике в течение 4–5 дней. Но для достижения наилучших результатов обязательно храните в закрытом контейнере или стеклянной банке.

Рекомендации по подаче

Молоко можно употреблять в чистом виде, а также использовать его для выпечки или приготовления смузи . Обычно домашнее овсяное молоко при нагревании становится слизистым, поэтому я советую не использовать его в горячих напитках.

Вы можете найти похожие рецепты ниже и другие в Полезные напитки и Молочные напитки .

• Almond Milk
• Buttermilk and Buttermilk Substitute
• Golden Milk
• Banana Milk
• Strawberry Milk
• Horchata

More Oatmeal Recipes :

• Овсяный смузи

Видео рецепта овсяного молока

Я также поделился подробным видео этого рецепта овсяного молока ниже, который, я надеюсь, поможет вам приготовить полезный напиток дома. Вы также можете найти рецепт этого полезного напитка в формате истории .

Рецепт овсяного молока видео

📖 Рецепт

«Страшный зверь» стафилококк / «Мой кроха и я»

Возврат к списку

Сентябрь 2010

Наталия Рубина; консультанты: Ирина Перрэн, заведующая педиатрическим отделением Европейского Медицинского Центра; Наталья Таран, неонатолог, к. м. н., научный I сотрудник научно-консультативного отделения 1 НИИ Питания РАМН

Сразу после рождения малыш сталкивается с очень опасным врагом — золотистым стафилококком. Как распознать стафилококковую инфекцию и, по возможности, избежать её?

История одной мамы

На 12-й день после выписки из роддома Олеся обнаружила, что у её маленькой дочки опухли и стали гноиться глазки, а на попке появились покраснения. При этом малышка не переставая плакала. Участковый врач осмотрела девочку и предположила, что покраснения на её коже — результат погрешностей в питании мамы. Олеся села на жесточайшую диету. Однако ещё через две недели вокруг рта у ребёнка появились какие-то высыпания, кожа начала отчаянно шелушиться, а у самой Олеси появились трещины на сосках, грудь стала твёрдой и очень болезненной, подскочила температура.

В детской поликлинике ей предложили сдать грудное молоко на анализ. Через пару дней стали известны его результаты — в молоке обнаружен эпидермальный и золотистый стафилококк. Участковый врач настаивала на прекращении грудного вскармливания и назначила смесь. В течение месяца Олеся и её дочь принимали антибиотики. При этом она продолжала сцеживать молоко, не давая его ребёнку. За этот месяц малышке стало заметно лучше, и отпала необходимость давать ей лекарства. Второй анализ молока показал наличие в нём только эпидермального стафилококка, но врач всё равно настаивала на отмене грудного вскармливания. Тогда Олеся решила обратиться за консультацией к другому доктору, и тот заверил её, что наличие в молоке любой разновидности стафилококка не опасно для ребёнка. Когда Олесиной дочке исполнилось 2 месяца, она уже снова питалась исключительно маминым молоком.

Прокомментировать эту ситуацию мы попросили неонатолога Наталью Таран: «Скорее всего, девочка заразилась стафилококковой инфекцией ещё в роддоме, и после выписки болезнь перешла в активную форму. А уже от ребёнка через трещины на сосках заразилась и мама. Те высыпания на коже, которые участковый врач приняла за результат неправильного питания мамы, скорее всего, были также вызваны стафилококковой инфекцией. При этом странно, что врач не уделила никакого внимания симптомам конъюнктивита. Ведь он тоже может быть вызван стафилококком. Гнойное отделяемое из глаз нужно было сдать на анализ, чтобы выявить возбудителя. Зато врач явно переусердствовала, отменив грудное вскармливание. Если мама получает антибиотики против стафилококковой инфекции, то с молоком лечение против болезни получает и ребёнок. Грудное вскармливание отменяется в единственном случае — если у мамы гнойный мастит. Но молоко с гнойным отделяемым ребёнок не станет пить и сам. Хорошо, что мама не растерялась и, почувствовав сомнение, обратилась за дополнительной консультацией к другому специалисту».

Стафилококки — это целый род бактерий. На сегодня известно множество видов стафилококка, многие из которых живут на коже и слизистых оболочках человека, а также в кишечнике. Большинство стафилококков абсолютно безвредны, вызывать болезни могут только три представителя этого семейства — эпидермальный, сапрофитный и золотистый стафилококки. Причём последний — самый опасный. Организм здорового человека с лёгкостью справляется со стафилококком. Однако если по каким-то причинам снижается иммунитет, стафилококк идёт в атаку, вызывая различные заболевания. Этот микроб также может проникнуть в организм там, где нарушена целостность кожи (у роженицы, к примеру, через трещины на сосках, а у новорождённого — через пупочную ранку).

Знакомство со стафилококком возможно сразу же после рождения — младенец может получить эту бактерию, проходя через родовые пути или же с кожи мамы, как только она впервые приложит его к груди. Большинство детей легко справляется с микробом, но у недоношенных малышей и тех, кто родился со сниженным иммунитетом вследствие осложнений во время беременности, стафилококк может вызвать различные заболевания.




Симптомы

И у детей, и у взрослых различают раннюю и позднюю форму стафилококковой инфекции. Ранняя проявляется в течение нескольких часов после попадания бактерии в организм, болезнь при этом начинается остро и тяжело — резко повышается температура, могут начаться понос, рвота, ребёнок становится вялым, теряет аппетит. Что характерно, у младенцев с таких симптомов начинаются все инфекции. Поэтому даже не пытайтесь ставить диагноз самостоятельно, а при появлении первых признаков заболевания обращайтесь к врачу. Поздняя форма стафилококковой инфекции проявляется через 3-5 дней. Как правило, инфекция в первую очередь поражает кожу и, если вовремя не начать лечение, может пойти глубже, поражая внутренние органы, и даже вызвать сепсис.

Однако в некоторых случаях болезнь протекает и бессимптомно или с незначительными гнойничковыми поражениями кожи. Так что, если вы заметили на коже ребёнка какие-либо высыпания, не спешите списывать их на погрешности в вашем питании или потницу, — покажите их врачу. Если доктор заподозрит, что они имеют инфекционный характер, он назначит необходимые анализы, чтобы выявить возбудителя. Как правило, в таких случаях делаются соскобы с кожи и общий анализ крови, который покажет, болен ли ребёнок.

Бессимптомное носительство у взрослого крайне опасно для окружающих — ведь человек не знает, что он болен, и не предпринимает никаких мер, являясь при этом источником инфекции. В то же время в организме заболевшего человека количество стафилококка резко возрастает, а его патогенные свойства усиливаются. Поскольку стафилококковая инфекция передаётся контактным путём, то заразиться ей можно, просто прикоснувшись к больному.

«В организме ребёнка, иммунитет которого ослаблен в силу определённых причин, нарушается баланс полезных и вредных бактерий, и золотистый стафилококк может начать активно размножаться, — говорит педиатр Европейского Медицинского Центра Ирина Перрэн. — Но хочу особо отметить: даже если в анализах обнаружен стафилококк, но клинической картины заболевания нет (ребёнок хорошо себя чувствует, прибавляет в весе), то никакого медикаментозного лечения не требуется. Лечат пациента, а не анализы.

Бить тревогу нужно, если у ребёнка есть признаки бактериальной инфекции: повышенная температура, потеря аппетита, снижение прибавки веса, появление гнойничков на коже, воспаление околопупочного кольца, понос и т. д. В таком случае следует незамедлительно обратиться к врачу, который назначит необходимое лечение».

КАК ПРОЯВЛЯЕТСЯ СТАФИЛОКОККОВАЯ ИНФЕКЦИЯ?

Стафилококковая инфекция вызывает у новорождённых множество самых различных заболеваний. Все они крайне опасны, поэтому при обнаружении первых симптомов обратитесь к врачу.

ЭНТЕРИТ (ЭНТЕРОКОЛИТ)

Признаки болезни


Частый (до 15 раз в сутки) кашицеобразный, слизистый, водянистый ступ, ребёнок плачет, часто срыгивает, его животик вздут. Может подняться высокая температура и начаться рвота. Последнее особенно опасно для младенцев, поскольку приводит к быстрому обезвоживанию организма.

Лечение


Необходима госпитализация. Как только вы заметили первые симптомы, как можно скорее вызывайте врача. А пока доктор едет, восполняйте дефицит жидкости в организме ребёнка — каждые 10 минут давайте ему столовую ложку воды.

Народные средства — их можно использовать только параллельно с лечением в больнице или после выписки.

• Настой цветов календулы: 1 ч. л. цветов на стакан воды. Давать малышу понемногу в промежутках между кормлениями.




• Настой цветов ромашки аптечной: 1 ст. л. сухих цветов залить стаканом кипятка, кипятить 5 минут, настаивать 4 часа, процедить. Давать по 1 ч. л. после кормления.

Отвар из корок плодов граната: взять 20 г сухих корок или 50 г зёрен граната, залить стаканом воды, кипятить на медленном огне 30 минут, процедить. Давать пить по 1 ч. л. 2 раза в день.




ИНФЕКЦИОННЫЙ КОНЬЮНКТИВИТ

Признаки болезни


Ребёнок плачет, его глаза покраснели, опухли и слезятся, из них выделяется гной, образуются жёлто-зелёные корки. После сна ресницы склеены гноем так, что малыш с трудом открывает глазки.

Лечение


Назначает врач. Необходимо сдать выделения из глаз в лабораторию на анализ, чтобы выявить возбудителя заболевания и правильно подобрать антибиотик.

Народные средства

• Протирать веки младенца грудным молоком. Однако это средство не подходит, если и у мамы в анализе молока обнаружен стафилококк.
  




• Протирать глаза ребёнка ватными тампонами, смоченными в чайной заварке (крепкий раствор чёрного чая).
  




• Прокипятите одну чайную ложку мёда в стакане воды в течение 2 минут. Когда медовая вода остынет, из неё делают примочки на глаза 2 раза в день по 20 минут. Эту же воду капают в глаза по 2-3 капли 2 раза вдень.
  




• Одну чайную ложку цветков календулы залить стаканом кипятка, настаивать 30-40 минут, затем тщательно процедить. Полученным раствором несколько раз в день промывать глазки ребёнка.
  

«ПУЗЫРЧАТКА» (ПЕМФИГУС) НОВОРОЖДЁННЫХ (ПОВЕРХНОСТНОЕ ГНОЙНОЕ ВОСПАЛЕНИЕ КОЖИ)

Признаки болезни


На коже (в нижней части живота, в складках шеи, на спине) образуется множество пузырьков с мутным содержимым. Кожа в этих местах отёчная, покрасневшая. Ребёнок вялый, отказывается от еды.

Лечение


Лекарства назначает только врач. Как правило, это курс антибиотиков.

Народные средства

• Протирать пузыри ваткой, смоченной в камфорном масле (до 4-5 раз в день).
  

МНОЖЕСТВЕННЫЕ АБСЦЕССЫ

Признаки болезни


На коже появляются багрово-красные гнойнички, которые вскрываются с выделением жёлто-зелёного гноя. У ребёнка поднимается температура, он вялый или, наоборот, капризный.

Лечение


При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.




СЕПСИС

По течению болезни различают септицемию и септикопиемию. Септицемия начинается бурно с развития желтухи, быстрой потери массы тела, тахикардии. Ребёнок беспокойный, у него могут начаться судороги. Септикопиемия начинается с появления гнойничков на коже, иногда развиваются абсцессы. При пупочном сепсисе пупочная ранка воспаляется, кожа вокруг отёчная, красная.

Лечение


Лечение назначает врач. Как правило, это антибиотики широкого спектра, стимулирующая терапия — переливание крови, введение плазмы, витамины.



Нона Овсепян, врач-консультант Независимой лаборатории «ИНВИТРО

Для того чтобы определить наличие стафилококка, а также других вредных бактерий в грудном молоке, необходимо сделать посев молока на микрофлору и золотистый стафилококк с определением чувствительности к антибиотикам. Для анализа грудное молоко сцеживают в стерильную пробирку или баночку (вы можете приобрести их в аптеке или лаборатории). Перед сцеживанием руки и молочные железы необходимо обработать мылом, ареолы сосков вытереть 70%-ным спиртом (каждая грудь обрабатывается отдельным тампоном).

Первая порция (5-10 мл) анализа не используется, сцеживается в отдельную посуду, а вторая (10 мл) — в стерильную посуду для анализа. Молоко из левой и правой груди смешивать нельзя, надо собирать в отдельные контейнеры. Для точного результата анализа между сцеживанием молока и доставкой его лабораторию должно пройти не более 3-х часов.

Параллельно с определением количества и качества бактерий в молоке исследуется их устойчивость к антибиотикам и бактериофагам, это необходимо для правильного подбора препарата для лечения стафилококковой инфекции.

При подозрении на стафилококковую инфекцию у новорождённого необходимо исследование кала на патогенную и условно-патогенную микрофлору. Материалом для этого анализа служит кал после естественной дефекации, который нужно собрать в одноразовый контейнер и как можно быстрее (в течение 3-х часов) доставить в лабораторию. Для того, чтобы результаты были достовернее, рекомендуется провести 2-3 кратное исследование с интервалов 1-2 дня.

Золотистый стафилококк может быть причиной развития бронхитов, пневмонии и ряда других воспалительных заболеваний дыхательной системы. В такой ситуации берётся посев с зева и носа с целью выявления золотистого стафилококка. Сдают этот анализ все пациенты, в том числе самые маленькие, строго натощак, а взрослые перед этим анализом не должны чистить зубы (поскольку может искажаться истинная картина).

Посев берётся с помощью специального зонда, который затем помещается в специальную среду для роста бактерий.

При конъюнктивите материал для анализа желательно брать утром до умывания. При наличии обильного гнойного отделяемого используют стерильный тампон. Гной собирают с внутренней поверхности нижнего века движением от наружного к внутреннему углу глазной щели. При этом веки нужно придерживать руками, чтобы при моргании ресницы не касались тампона. Если гной в небольшом количестве, то предварительно тампон смачивают дистиллированной водой.

При кожных заболеваниях, вызванных стафилококком, необходимо брать кожный соскоб или исследовать отделяемое из раны на наличие золотистого стафилококка. Для этого следует обработать кожу вокруг раны антисептиком или ватным тампоном, смоченным 70%-ным этиловым спиртом. Стерильной марлевой салфеткой удаляют некротические (омертвевшие) массы и гной, затем с помощью специального ватного тампона берут отделяемое из раны.




«Больничная» инфекция

Стафилококковую инфекцию называют больничной или роддомовской. У пациентов этих заведений иммунитет, как правило, ослаблен, и стафилококк на этом фоне идёт в атаку. Однако, чтобы инфекция приобрела массовый характер, у неё должен быть очаг — больной человек. Им может быть кто-то из персонала, одна из рожениц или заболевший ребёнок. Механизм передачи инфекции прост — через руки. К примеру, носитель инфекции — медсестра в роддоме. У неё есть небольшие гнойнички на коже, которым она не придала должного значения. Перепеленав или обработав новорождённого без одноразовых перчаток, эта медсестра тут же заражает его. Или же если болен ребёнок, а медсестра взяла его на руки, то заражается уже она. И может передать инфекцию следующему младенцу, с которым будет контактировать.

Для предотвращения вспышек инфекции с рук медперсонала, с мебели и оборудования регулярно делаются смывы — эпидемиологическая служба обрабатывает их специальным раствором, а потом исследует его на наличие различных бактерий, попутно выясняя степень их патогенности. С той же целью роддома два раза в год закрываются на мойку (и, естественно, это делается внепланово сразу же, как только обнаружена инфекция). При этом все поверхности, включая потолок, обрабатываются дезинфицирующими растворами, которые уничтожают бактерии стафилококка. Поэтому выбирая роддом, поинтересуйтесь, когда в последний раз он закрывался на мойку. Если это было несколько месяцев назад, может быть, имеет смысл обратиться в другой роддом.

Молоко безвредно?

Главные «ворота» для стафилококковой инфекции у женщины — трещины на сосках. Поэтому как только они появились, их нужно сразу обработать анилиновыми растворами, к которым стафилококк очень чувствителен, — зелёнка, фукорцин или метиленовый синий. Кормить ребёнка грудью при этом надо, используя специальные накладки на соски (в том числе для облегчения болезненных ощущений). Не стоит мыть молочные железы с мылом перед каждым кормлением, вполне достаточно принимать душ два раза в день. Частое мытье сушит кожу, а это в свою очередь способствует появлению новых трещин на сосках, куда может проникнуть инфекция.

Если трещина резко болезненная, воспалённая, вокруг неё появилось уплотнение, а из груди выделяется гной, то, возможно, мы имеем дело со стафилококковой инфекцией. В этом случае врач может порекомендовать сдать грудное молоко на анализ. Однако если у вас просто появились трещины — это ещё не повод бежать с молоком на анализ. Для этого должны быть симптомы воспаления (резкая пульсирующая боль в груди и гнойное отделяемое). В любом случае, стоит прийти на осмотр к врачу, который определит, что с вами, и поможет быстрее справиться с трещинами.

Если в анализе молока обнаружен эпидермальный стафилококк, скорее всего, анализ был сдан неправильно, и микроб попал туда с кожи. Если же в молоке обнаружен золотистый стафилококк, то с большой вероятностью можно утверждать, что он есть и в крови у женщины. А это уже серьезная ситуация, которая бессимптомно протекать не может, — налицо должны быть проявления бактериальной инфекции (высокая температура, слабость).

Но важно помнить, что наличие любой разновидности стафилококка в молоке (если при этом у женщины нет гнойного мастита) — не повод прекращать грудное вскармливание. Женщине в таком случае нужно будет пройти курс лечения антибиотиками, разрешёнными во время лактации, которые, попадая с грудным молоком к ребёнку, одновременно защищают его от инфекции.

Лечение

Ставить диагноз, а тем более назначать лечение при стафилококковой инфекции должен только врач. Как правило, назначаются антибиотики пенициллинового ряда и бактериофаги (микроорганизмы, избирательно поражающие бактериальные клетки).

Самая распространённая ошибка мам — это самолечение. Как только у вас или ребёнка появились гнойничковые высыпания на коже, высокая температура, понос или рвота, потеря аппетита — сразу же обращайтесь к врачу.

Самая же большая ошибка врачей — это переоценка тяжести ситуации. Если вы считаете, что ваш доктор перестраховывается, например, отменяя грудное вскармливание, не поленитесь обратиться за дополнительной консультацией к другому специалисту.

ВОПРОС ОТ ПОСЕТИТЕЛЬНИЦЫ САЙТА WWW.KROKHA.RU

У ребёнка обнаружен в кале золотистый стафилококк, при этом есть симптомы обычного дисбактериоза (небольшое нарушение стула, срыгивание, лёгкое беспокойство). Надо ли лечить стафилококк? И что в таком случае делать вообще?

НАТАЛЬЯ ТАРАН: Стафилококк не вызывает дисбактериоза. Причина появления стафилококка в анализе, скорее всего, в том, что он (анализ) был неправильно собран, и микроб попал туда с кожи. Так что в первую очередь такой анализ надо пересдать (см. выше). А затем искать и устранять причину дисбактериоза.

ПРОФИЛАКТИКА СТАФИЛОКОККОВОЙ ИНФЕКЦИИ У НОВОРОЖДЁННЫХ

Как можно быстрее выписывайтесь из родильного дома с ребёнком домой, естественно, если врачи не возражают. Во время пребывания в роддоме, если есть такая возможность, находитесь в одноместной палате и совместно с ребёнком.

Обязательно мойте руки перед кормлением и процедурами по уходу за малышом. Если у вас на руках есть порезы, царапины, то обработайте их фукорцином или зелёнкой. Ну а если на вашей коже появились гнойнички, воспалённые места, то обязательно покажите их доктору. Пока не будет выяснена их причина, за ребёнком лучше ухаживать папе или бабушке.

Внимательно наблюдайте за своим ребёнком. Подъём температуры, вялость, отказ от еды, «беспричинный» плач, высыпания на коже, понос — все это должно насторожить вас и побудить вызвать врача.

Обязательно просите всех родственников, врачей из поликлиники, которые хотят подойти и взять на руки новорождённого, тщательно вымыть руки с мылом. Выделите для них отдельное полотенце. Не стесняйтесь отказать людям, чьё здоровье внушает вам опасение.

Закаливайте малыша с первых дней жизни (см. статью в № 5 журнала «Мой кроха и Я» за 2010 г.), чтобы у него был хороший иммунитет.

В грудном молоке стафилококк. Можно ли кормить?

Комсомольская правда

ВОПРОС У меня родилась дочка на 29 неделе, глубоконедоношенной, весом 860 граммов. Когда мы лежали в отделении для недоношенных детей, то дочку кормили моим молоком только пастеризованным, так как у меня в молоке обнаружили стафилококк эпидермальный. Потом мы попробовали давать ей грудь, она очень хорошо сосала, но спустя неделю у нас был срыв — несколько раз дочку рвало и в кале была обнаружена кровь. После этого нас перевели на смесь. Я сама пропила 3 разных антибиотика, но каждый раз результат посева молока был один и тот же. Сейчас нас уже выписали, живем дома, но идея кормить ребенка молоком меня не покидает. Я повторно сдала молоко на стерильность — результат анализа не изменился. Вот и не знаю, что делать, то ли попробовать кормить грудью, то ли избавляться от молока. Посоветуйте! Сейчас дочке 3 месяца и весит уже 2 кг 860 граммов. ОТВЕТ Педиатр Детского Клинико-диагностического центра МЕДСИ Ольга Зубарева: — На ваш вопрос сложно дать однозначный ответ. Общепризнано и общеизвестно, что лучшим вариантом для детского питания является грудное молоко. Многие молодые мамы прислушиваются к этой рекомендации. Однако если у ребенка возникают проблемы с пищеварением, им рекомендуют сдать молоко на анализ. Сложность в том, что грудное молоко очень сложно, практически невозможно, собрать в стерильных условиях, поэтому достаточно часто, по некоторым данным в 50 процентах случаев, при анализе молока в нем обнаруживаются стафилококки – золотистый или эпидермальный (тем более, что эпидермальный стафилококк живет на поверхности кожи). А между тем опасность стафилококков для ребенка не так велика, как о ней иногда говорят. Более того, специалисты по грудному вскармливанию отмечают, что вместе с материнским молоком ребенок получает и антитела к стафилококкам, что очень важно для формирования иммунитета. Однако в вашем случае ребенок родился сильно недоношенным, а у таких детей гораздо чаще возникают различные проблемы, в том числе и с пищеварением. Поэтому в вашем случае, безусловно, нужно посоветоваться с педиатром, который наблюдает вашу дочь с момента рождения. Вопросы педиатра присылайте на [email protected]

Возрастная категория сайта 18+

Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-80505 от 15 марта 2021 г.

ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР — НОСОВА ОЛЕСЯ ВЯЧЕСЛАВОВНА.

И.О. ШЕФ-РЕДАКТОРА САЙТА — КАНСКИЙ ВИКТОР ФЕДОРОВИЧ.

АВТОР СОВРЕМЕННОЙ ВЕРСИИ ИЗДАНИЯ — СУНГОРКИН ВЛАДИМИР НИКОЛАЕВИЧ.

Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без
предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой
право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные
сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой
массовой информации или нарушением иных требований закона.

АО «ИД «Комсомольская правда». ИНН: 7714037217 ОГРН: 1027739295781
127015, Москва, Новодмитровская д. 2Б, Тел. +7 (495) 777-02-82.

Исключительные права на материалы, размещённые на интернет-сайте
www.kp.ru, в соответствии с законодательством Российской
Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности
принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда», и не
подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было
форме без письменного разрешения правообладателя.

Приобретение авторских прав и связь с редакцией: [email protected]

Метициллин-резистентный золотистый стафилококк (MRSA) | Грудное вскармливание

Матери с инфекцией MRSA обычно могут продолжать кормить грудью, получая соответствующее лечение, совместимое с грудным вскармливанием.

Staphylococcus aureus (стафилококк) — это тип бактерий, обитающих на коже человека. Бактерии стафилококка могут переноситься отдельными людьми и не вызывать никаких симптомов, но также могут вызывать серьезные инфекции, которые могут привести к сепсису или смерти. Устойчивость к метициллину Staphylococcus aureus  (MRSA) — это тип стафилококковых бактерий, устойчивых к некоторым антибиотикам.

Эти бактериальные патогены могут быть связаны с маститом (инфекцией молочной железы) и абсцессами молочной железы у кормящих матерей и требуют неотложной медицинской помощи. В большинстве случаев матери с инфекцией стафилококка или MRSA могут продолжать кормить ребенка грудью.

Если у матери есть инфекция MRSA, может ли она продолжать кормить грудью?

Обычно да. Продолжение грудного вскармливания целесообразно и рекомендуется для большинства здоровых младенцев. Грудное вскармливание способствует дренажу и помогает устранить инфекцию, если она затрагивает грудь. Бактерии стафилококка, включая MRSA, не передаются через грудное молоко; однако эти бактерии могут передаваться при прямом контакте с инфицированной тканью, например, при открытом поражении молочной железы, или через сцеженное молоко, контактировавшее с инфицированной тканью. Грудное вскармливание может продолжаться на пораженной груди (даже при наличии дренажа в случае абсцесса) до тех пор, пока рот ребенка не соприкасается с гнойным отделяемым или открытыми инфицированными тканями. Все открытые инфекционные ткани должны быть полностью покрыты чистыми сухими повязками во время грудного вскармливания или сцеживания молока. Продолжение грудного вскармливания также рекомендуется большинству здоровых младенцев, если их мать инфицирована MRSA, но не инфицирована.

Если невозможно избежать контакта с инфицированными тканями во время грудного вскармливания или сцеживания молока, мать может сцеживать молоко из пораженной груди и отказываться от него до тех пор, пока она не перестанет быть заразной с этой стороны (пройдена 24-48-часовая антибактериальная терапия) . Сцеживание молока важно для поддержания выработки молока, если не кормить грудью напрямую из пораженной груди. Матери должны тщательно соблюдать гигиену рук и тщательно очищать детали молокоотсоса.

Какое лечение лучше всего подходит для кормящих матерей с диагнозом MRSA?

Существует несколько препаратов, используемых для лечения MRSA, совместимых с грудным вскармливанием. Дополнительную информацию о лекарствах и лактации см. в Базе данных о лекарствах и лактации (LactMed).external icon Если матери требуется дренирование абсцесса, амбулаторное лечение с использованием аспирации иглой или катетером позволит младенцу остаться с матерью и продолжить грудное вскармливание. Кроме того, грудное вскармливание способствует дренированию абсцесса и помогает вылечить инфекцию. Если необходимо оставить дренаж в абсцессе для заживления, младенец может продолжать кормить грудью или получать сцеженное молоко из этой груди до тех пор, пока рот ребенка или фланец молокоотсоса не соприкасаются с местом введения дренажа.

Существуют ли особые меры предосторожности для пары мать-младенец, инфицированной MRSA, если младенец находится в отделении интенсивной терапии новорожденных (ОИТН)?

Да. Младенцы в отделении интенсивной терапии новорожденных, а также недоношенные или маловесные для гестационного возраста младенцы более подвержены заболеваемости и смертности из-за MRSA. Младенцы в ОИТН подвергаются более высокому риску, поэтому учреждение может порекомендовать особые меры предосторожности, такие как использование халатов и перчаток при уходе за младенцами, матери которых являются носителями или инфицированы MRSA, или размещение матери и младенца в отдельной палате. Если инфекция MRSA находится в молочной железе (например, при мастите), целесообразно свести к минимуму контакт младенца с инфицированными тканями или зараженным молоком. Одним из подходов может быть посев грудного молока, сцеженного матерью с инфекцией MRSA, для подтверждения того, что грудное молоко не содержит стафилококковых бактерий, прежде чем кормить им ребенка. В качестве альтернативы можно отказаться от сцеженного молока и, при необходимости, можно давать младенцу пастеризованное донорское грудное молоко до тех пор, пока в материнском молоке не будет получен отрицательный результат посева на MRSA или пока не исчезнут признаки активной инфекции. Для матери важно получать поддержку лактации и продолжать сцеживать молоко, чтобы поддерживать выработку молока в течение этого времени, пока она получает лечение.

Стафилококк, MRSA и грудное вскармливание – Поддержка грудного вскармливания

Staphylococcus aureus – наиболее распространенная бактерия, связанная с инфекцией поврежденных сосков, маститом или абсцессами молочной железы. Все большее число бактерий Staphylococcus aureus ( S. aureus или стафилококк) устойчивы к определенным антибиотикам и известны как метициллин или метициллин-резистентный Staphylococcus aureus (MRSA). MRSA может непосредственно поражать рану или быть более системной инфекцией (по всему телу). Некоторые люди являются носителями стафилококка без каких-либо симптомов инфекции. В этой статье рассматриваются рекомендации по грудному вскармливанию, если у матери диагностирован стафилококк или инфекция MRSA.

Найти IBCLC

Найдите специалиста по грудному вскармливанию рядом с вами

Инфекция, вызванная Staphylococcus aureus

S. aureus — это распространенная бактерия, которую можно обнаружить на коже или в носу. ¹ При обнаружении бактериальной инфекции в трещинах или поврежденных сосках, инфекционном мастите или абсцессе наиболее вероятными бактериями для культивирования являются устойчивые к пенициллину Staphylococcus aureus . Ваш врач назначит лечение антибиотиками (пенициллины, устойчивые к пенициллиназе) для борьбы с инфекцией, но грудное вскармливание может продолжаться. ^{Breastfeeding Medicine. 16 May 2022″> 2 3}

Выписка из

Мастит: причины и лечение, Всемирная организация здравоохранения, 2000 г.

Многие медицинские работники обеспокоены возможным риском инфицирования младенца, особенно если в молоке обнаружен гной. Они рекомендуют ручное сцеживание и отказ от молока. Однако ряд исследований продемонстрировал, что продолжение грудного вскармливания в целом безопасно даже при наличии Staph. золотистый .

Младенец должен наблюдаться на предмет любых признаков инфекции, и если известно, что мастит вызван стафилококковой или стрептококковой инфекцией, можно рассмотреть возможность одновременного лечения ребенка антибиотиками.

Выписка из

Митчелл и др. Клинический протокол Академии медицины грудного вскармливания № 36: Спектр мастита, пересмотренный.

Медицина грудного вскармливания. 16 мая 2022 г. [по состоянию на 6 октября 2022 г.]

Поддержите пациенток в продолжении грудного вскармливания и выясните, какие ресурсы им могут понадобиться для предотвращения раннего отлучения от груди. Помогите матерям найти способы уменьшить стресс, расширить возможности для отдыха и устранить ранние признаки воспалительного мастита.

Если необходима госпитализация, мать и младенец должны оставаться в одной комнате и продолжать кормить грудью по требованию.

Если нет улучшения после двух дней лечения антибиотиками, можно взять культуры грудного молока, чтобы проверить природу бактерий и определить чувствительность бактерий к антибиотикам. В случае выявления MRSA или других устойчивых бактерий потребуются антибиотики, отличные от тех, которые используются при типичном мастите (Mitchell et al, 2022).

Контакт кожа к коже с матерью заселяет ребенка защитными бактериями

MRSA и грудное вскармливание

Существуют разные рекомендации в отношении MRSA и грудного вскармливания в зависимости от того, является ли ваш ребенок доношенным и здоровым или недоношенным/уязвимым. Рекомендации также немного различаются между авторами, когда инфекция MRSA находится на груди, где ребенок может контактировать с ней кожа к коже, или где-то еще на теле.

Если ваш ребенок доношен и здоров

К тому времени, когда будет диагностирована инфекция MRSA, ребенок, как правило, уже подвергся воздействию инфекции, находясь в тесном контакте со своей матерью. Таким образом, общий совет заключается в том, что если у матери есть инфекция MRSA, ее здоровый доношенный ребенок обычно может продолжать кормить грудью, пока его мать или мать и ребенок (при необходимости) получают лечение. ^{4 5 6 7}

Объясняет канадский педиатр и эксперт по грудному вскармливанию д-р Джек Ньюман;

Выдержка из

Dr Jack Newman , Страница сообщества Facebook, март 2013 г.   [по состоянию на 6 октября 2022 г.]

Прежде всего, матери и младенцы имеют общие микробы, и если мать заболевает маститом, обычно вызываемым Staphylococcus aureus , ребенок уже подвергался воздействию инфекции до того, как мать заболела маститом. Бактерии не появляются внезапно на ровном месте и сразу же вызывают инфекцию. Нужно время, хотя бы несколько дней, и все это время мать и ребенок обмениваются этим микробом. На самом деле матери часто были заражены бактериями за недели или месяцы еще до рождения ребенка. Даже если бактерия, вызывающая мастит, представляет собой MRSA (резистентный к метициллину Staphylococcus aureus ), это не означает, что мать должна прекратить грудное вскармливание. В том-то и дело, что иммунная защита, которую ребенок получает от грудного вскармливания, не теоретическая, а реальная и отнятие ребенка от груди только увеличит его шансы заболеть и более тяжело заболеть, чем если бы он остался на грудном вскармливании, пусть даже и на стороне инфицированной груди.

Любые участки кожи с инфекцией MRSA должны быть закрыты, чтобы у ребенка не было контакта с ними, поскольку MRSA передается при прямом контакте. Для предотвращения передачи инфекции рекомендуется соблюдать тщательную гигиену, например, мыть руки перед грудным вскармливанием и тщательно стерилизовать детали помпы. ⁸

Выписка из

Метициллин-резистентный золотистый стафилококк (MRSA), cdc.gov, август 2021 г. [по состоянию на 6 октября 2022 г.]

Если у матери есть инфекция MRSA, может ли она продолжать кормить грудью?
Обычно да. Продолжение грудного вскармливания целесообразно и рекомендуется для большинства здоровых младенцев. Грудное вскармливание способствует дренажу и помогает устранить инфекцию, если она затрагивает грудь. Бактерии стафилококка, включая MRSA, не передаются через грудное молоко; однако эти бактерии могут передаваться при прямом контакте с инфицированной тканью, например, при открытом поражении молочной железы, или через сцеженное молоко, контактировавшее с инфицированной тканью. Грудное вскармливание может продолжаться на пораженной груди (даже при наличии дренажа в случае абсцесса) до тех пор, пока рот ребенка не соприкасается с гнойным отделяемым или открытыми инфицированными тканями.

Некоторые авторы рекомендуют прерывать грудное вскармливание на 24-48 часов

В отличие от приведенных выше указаний, некоторые авторы советуют прерывать грудное вскармливание на 24 часа и сцеживать и сцеживать грудное молоко, если на груди имеется рана, инфицированная активным MRSA, или если у матери мастит, абсцесс или дренаж хирургического разреза с участием MRSA. ^{9 10} Другие утверждают, что если инфекция MRSA близка к одному соску или ареоле , мать может продолжать кормить грудью из другой груди при сливе молока из пораженной груди в течение первых 48 часов лечения антибиотиками. ^{11 12}

В конкретной ситуации матери должны находиться под руководством медицинских работников. Если есть какой-либо перерыв в грудном вскармливании любой грудью, матери нужно будет сцеживать молоко в течение этого интервала, чтобы поддерживать выработку молока.

Когда инфекция является системной

Единственная информация, которая упоминает грудное вскармливание, когда у матери системная инфекция, я нашла на сайте infantrisk.com:

Выдержка из

Синди Прайд, MSN, CPNP. МРЗС и грудное вскармливание. Младенческий риск. 2011

, если [мать] имеет системные симптомы, такие как лихорадка и озноб, она должна начать прием антибиотиков и подождать от 24 до 48 часов после начала приема антибиотиков, прежде чем вернуться к грудному вскармливанию. Как только ее системные симптомы исчезнут, она может возобновить грудное вскармливание.

Если ребенок плохо развит или недоношен

Недоношенные, плохо развитые дети, дети с очень низкой массой тела при рождении или находящиеся в неонатальном отделении более уязвимы к заражению MRSA. К особым факторам риска относятся недавняя хирургическая операция, использование внутривенных катетеров, вентиляция легких или низкая иммунная система (MRSA Action UK, 2021). Если у матери уязвимого ребенка есть симптомы инфекции MRSA, ей могут порекомендовать провести посев молока для проверки на наличие MRSA перед кормлением грудью или сцеженным молоком (CDC, 2021) или попросить рассмотреть возможность воздержания от грудного молока до мастита, вызванного MRSA. прояснилось (MRSA Action UK, 2021). Авторы Лоуренс и Лоуренс объясняют:

Выписка из

Грудное вскармливание: руководство для медицинских работников, 8e, Лоуренс и Лоуренс, 2015 г., стр. 419

Если у младенцев в отделениях интенсивной терапии новорожденных (недоношенных, маловесных или ОНМТ и/или ранее болевших) или у их матерей обнаружена инфекция MRSA, у этих младенцев следует провести посев грудного молока и приостановить грудное вскармливание или получение грудного молока от своих матерей до тех пор, пока грудное молоко не показал отрицательный результат посева на MRSA. Младенца следует лечить в соответствии с показаниями для инфекции или эмпирически лечить при наличии симптомов (с получением результатов посева) и внимательно наблюдать за развитием новых признаков или симптомов инфекции. Сцеживание для поддержания количества молока и использование грудного молока в банках целесообразны.

Морбахер пишет, что если MRSA культивируется в грудном молоке, молоко можно пастеризовать путем нагревания до 62,5 °C в течение 30 минут (пастеризация по Холдеру) перед кормлением (Mohrbacher, 2020, стр. 816). Держатель Пастеризация инактивирует подавляющее большинство бактерий и вирусов ^{13 14} Если пастеризация невозможна, может потребоваться отказаться от сцеженного молока в течение 24–48 часов после начала лечения антибиотиками (CDC, 2021).

Как указано выше, во избежание распространения инфекции важно соблюдать тщательную гигиену, например мыть руки и накрывать любые открытые раны.

Лечение стафилококковой инфекции MRSA

Хотя MRSA устойчив к традиционно используемым антибиотикам, существует несколько препаратов, совместимых с грудным вскармливанием, которые можно использовать для борьбы с инфекцией. ¹⁵  Важно, чтобы ваша медицинская бригада знала, есть ли у вас ранее MRSA, поскольку это поможет в лечении (MRSA Action UK, 2021). Австралийский консультант по грудному вскармливанию и врач Памела Дуглас дает следующие рекомендации по MRSA:

Выдержка из

Дуглас. Переосмысление доброкачественного воспаления молочной железы в период лактации: классификация, профилактика и лечение. Women’s Health Volume 18: 1–20 2022

При метициллинорезистентном S. aureus может потребоваться клиндамицин по 300 мг перорально четыре раза в день в течение 10–14 дней.

Доктор Ньюман обсуждает предпочитаемый им метод лечения:

Выдержка из

Закупорка протоков и мастит. ibconline.ca обновлено в 2021 г. [по состоянию на 6 октября 2022 г.]

Антибиотики, которые можно использовать для лечения метициллин-резистентного Staphylococcus aureus (MRSA): котримоксазол — это препарат, который д-р Ньюман предпочитает в качестве препарата первого выбора. Он содержит два противоинфекционных препарата, поэтому маловероятно, что бактерия будет резистентной, и менее вероятно, что она станет резистентной.

Совместимость любых лекарств с грудным вскармливанием можно проверить на одном из ресурсов, перечисленных в разделе «Лекарства и грудное вскармливание». Некоторые дети, находящиеся на грудном вскармливании, могут быть чувствительны к определенному антибиотику, который принимает их мать. Если у вашего ребенка появилась сыпь или произошли изменения в стуле ребенка, проконсультируйтесь с врачом, поскольку вам может потребоваться другой антибиотик (MRSA Action UK, 2021).

Предотвращение заражения MRSA

Авторы по грудному вскармливанию Wambach and Spencer ¹⁶ описывают способы минимизации инфицирования MRSA в родильных домах следующим образом:

• Поощрение контакта кожа к коже ребенка с его матерью как можно скорее после рождения и часто после этого, чтобы ребенок был колонизирован защитными дружественными бактериями
• Как можно раньше начать грудное вскармливание, чтобы стимулировать рост защитных бактерий в кишечнике ребенка
• Содержание ребенка с матерью, а не в яслях для новорожденных
• Избегайте контакта кожа к коже с персоналом больницы (персонал должен использовать нелатексные перчатки)
• Соблюдение гигиены, например, частое мытье рук, прикрывание открытых поражений.

Резюме

Грудное вскармливание может быть продолжено, если у матери есть бактериальная инфекция Staphylococcus aureus . Если у матери имеется метициллин-резистентная инфекция Staphylococcus aureus (MRSA):

• Грудное вскармливание обычно можно продолжать, если ребенок здоров и доношен, пока мать (или мать и ребенок) получают лечение антибиотиками от инфекции MRSA. Если на груди обнаружена активная инфекция MRSA, рекомендации разных специалистов различаются. Некоторые рекомендуют продолжать грудное вскармливание во время лечения; потому что ребенок уже подвергся воздействию инфекции. Другие рекомендуют прекратить грудное вскармливание на день или два, пока мать получает антибиотики; особенно из пораженной груди, если рана находится близко к соску.
• Если ребенок плохо себя чувствует или недоношен, может потребоваться прервать грудное вскармливание на 24-48 часов, пока мать получает лечение или пока молоко исследуется на наличие MRSA. Родителям необходимо будет тщательно обдумать свой выбор замещающего корма во время любой паузы в грудном вскармливании, в частности влияние докорма смесью на иммунную систему их ребенка в уязвимое время. Лоуренс и Лоуренс ¹⁷ выступают за использование грудного молока из банка, если необходим заменитель.

Обратитесь к своему лечащему врачу за консультацией по поводу вашей ситуации. Эта статья не предназначена для замены медицинской консультации.

Сноски и ссылки

1. MRSA и дети, MRSA Action UK, 2021

2. Митчелл и др. Клинический протокол Академии медицины грудного вскармливания № 36: Спектр мастита, пересмотренный. Медицина грудного вскармливания. 16 мая 2022 г.

3. Мастит: причины и лечение, Всемирная организация здравоохранения, 2000 г.

4. Что делать, если я беременна или кормлю грудью и у меня есть MRSA или я контактировала с больным MRSA? Действия против MRSA, Великобритания, 2021 г.

5. Вамбах и Спенсер, Грудное вскармливание и лактация человека . 2021 стр. 512

6. Метициллин-резистентный золотистый стафилококк (MRSA), CDC, 2021 г.

7. Mohrbacher, Ответы на грудное вскармливание Руководство для помощи семьям , 2020

8. Может ли мой ребенок, находящийся на грудном вскармливании, заразиться от меня стафилококком или MRSA? Действия против MRSA, Великобритания, 2021 г.

9. Вамбах и Спенсер, Грудное вскармливание и лактация человека , 2021

10. Лоуренс и Лоуренс,  Грудное вскармливание: руководство для медицинских работников ,  2015

11. Синди Прайд, MRSA и грудное вскармливание. Центр риска младенцев, 2011

12. MRSA и новые матери, Intermountain Health, 2014 г.

13. Петерик. А. Пастеризация в держателе хорошо защищает от большинства микробов. Milkgenomics.org 2017

14. Лима и др.

Оладьи на кислом молоке пышные и вкусные

У бережливой хозяйки никогда не возникнет мысль вылить прокисшее молоко в раковину. Зачем выбрасывать хороший продукт, если его ещё можно пустить в дело? Например, пожарить на завтрак вкусные оладьи? На кислом молоке они выходят всегда пышными, с тонким хрустящим ободком по краю, румяными, нежными.

Жарить оладушки из кислого молока выгодно и удобно. Не придется гасить уксусом соду, потому что нужную реакцию «пузырения» даст кислый продукт. Используя всего один базовый рецепт, можно готовить сладкие и соленые оладьи. Можно добавлять в тесто самые разные овощи, фрукты и ягоды — знакомый вкус оладушек получится иным, но тоже очень приятным.

Тонкости приготовления пышных оладий

Два самых важных правила:

1. Не использовать молоко, пока оно полностью не скиснет. В идеале нужно дождаться момента, когда бактерии разделят цельное молоко на творожистую массу и сыворотку.
2. Обязательно добавлять в тесто соду, если кисляк стоит так давно, что уже начал горчить.

Хотя, вообще, соду или разрыхлитель в тесто для оладий на прокисшем молоке добавляют не всегда. Этот ингредиент вполне можно заменить пекарскими дрожжами или вовсе отказаться от него.

Хотя, вообще, соду или разрыхлитель в тесто для оладий на прокисшем молоке добавляют не всегда. Этот ингредиент вполне можно заменить пекарскими дрожжами или вовсе отказаться от него.

По консистенции тесто должно напоминать густую домашнюю сметану, в которой «ложка стоит». Только так оладушки получатся высокими, пышными и не опадут после снятия со сковороды. В рецептах указывается определенное количество муки по отношению к другим компонентам состава. Однако конечный вариант всегда регулируют на глаз, добавляя муку или молоко в зависимости от того, насколько густым получилось тесто.

Замес удобнее и быстрее делать ручным миксером или блендером. Но использовать технику рекомендуется только вначале, до смешивания жидких и сухих ингредиентов. Муку в тесто для оладий желательно не вбивать, а аккуратно вмешивать вилочкой или венчиком.

Если в рецепте сказано, что яйца (отдельно белки) нужно взбить в пену, их нужно будет охладить. Полежавшие несколько минут в холодильнике, белки и желтки взбиваются намного быстрее и лучше.

Чтобы получились пышные вкусные оладьи, тесто перед отправкой на сковороду ли в духовку должно отдохнуть и подойти. Емкость с ним накрывают чистым кухонным полотенцем и оставляют на 20–30 минут в тепле. Ускорить процесс можно, поставив миску с тестом на кастрюлю, наполовину заполненную горячей водой.

И последнее. После того как мука полностью разошлась, а тесто покрылось пузырями, размешивать его не нужно. Следует просто зачерпывать столовой ложкой густую пузырящуюся массу и аккуратно выкладывать на раскаленную сковороду, сбрызнутую маслом.

«Бабушкин» рецепт оладий из скисшего молока

Набор продуктов в этом варианте стандартный, без каких-либо дополнительных компонентов. Количество сахара можно менять в сторону уменьшения или увеличения, в зависимости от того, сладкие оладушки из молока прокисшего хочется приготовить или пресные. Пропорции остальных продуктов желательно не менять.

Ингредиенты :

• Кисляк — 0,5 л.
• Яйцо — 2 шт.
• Сахар — 2-3 ст. л.
• Мука пшеничная — 2,5-3 ст.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль — чуть меньше ½ ч. л.

Приготовление:

1. Разбить в глубокую мисочку яйца, добавить сахар, подсолить. Взбить ручным миксером или венчиком.
2. Подогреть немного прокисшее молоко, соединить с яичной смесью. Размешать.
3. Просеять муку через сито, чтобы она обогатилась кислородом. Благодаря этому процессу любое тесто получается вкуснее и воздушнее. Всыпать понемногу муку в молочно-яичную смесь, размешивая по кругу вилочкой или венчиком.
4. В конце замеса ввести соду. Размешать.
5. Оставить тесто «вызревать» минут на 15–20 в тепле.
6. Раскалить сковороду. Сбрызнуть дно маслом подсолнечным.
7. Тесто наливать аккуратно столовой ложкой так, чтобы между соседними оладушками оставалось свободное пространство. В процессе жарки тесто начнет увеличиваться в объеме, поэтому нужно заранее позаботиться, чтобы оладьи не слиплись.
8. Жарить оладьи на кисляке нужно по 1-2 минуты с каждой стороны. Накрывать сковороду крышкой не нужно.
9. Чтобы убрать лишний жир, готовые оладьи выкладывают на бумажное полотенце.

Оладьи на кислом молоке — видео

На стол подавать с любым «соусом»: сметаной, медом, ягодным джемом и т. д.

Оладьи на прокисшем молоке без яиц

Каждая хозяйка хоть раз в жизни, но попадала в такие обстоятельства, когда для приготовления задуманного блюда не хватает того или иного ингредиента. Ничего необычного и страшного в этом нет, поскольку всегда можно найти выход из неудобной ситуации. Например, на кислом молоке приготовить оладьи можно вовсе без яиц.

Рецепт 1.

Оладьи из заварного теста.

Ингредиенты:

• Кислое молоко — 200 мл.
• Сметана нежирная — 200 мл.
• Мука — 2-2,5 ст.
• Сахар — 1-2 ст. л.
• Разрыхлитель — 1 пак.
• Соль.

Приготовление:

1. Муку просеивают, перемешивают с солью и сахарком.
2. Сметану выкладывают в миску, добавляют небольшими порциями сухие ингредиенты. Вымешивают.
3. Молоко доводят до температуры кипения, но не кипятят.
4. Быстро вливают его в тесто на сметане, все время интенсивно помешивая состав.
5. Вводят разрыхлитель. Перемешивают тщательно.
6. Оставляют готовое тесто на оладьи отдохнуть и подняться.
7. Обжаривают на сливочном или растительном масле, как обычно.

Обратите внимание, что заварные оладьи готовят без соды. Тесто в процессе выпечки хорошо поднимается и без этого компонента.

Рецепт 2. Воздушные оладушки без яиц.

Ингредиенты:

• Молоко прокисшее — 400 мл.
• Мука — 200 г.
• Сахар — 2 ч. л.
• Растительное масло — 2 ч. л.
• Сода — 2 ч. л.
• Соль.

Приготовление:

1. 1. Молоко подогревают чуть-чуть.
   2. Все компоненты состава, за исключением растительного масла, смешивают в одной емкости и хорошенько взбивают венчиком.
   3. В конце замеса вводят масло. Хорошенько перемешивают.

По этому рецепту оладьи на испорченном молоке готовят на медленном огне под крышкой. С каждой стороны оладушки нужно обжаривать по 2-3 минуты.

Рецепт 3. Оладьи дрожжевые.

Ингредиенты:

• Кислое молоко — 2,5 ст.
• Мука — 4 ст.
• Сахар — 4 ст. л.
• Дрожжи пекарские сухие — 10 г.
• Соль — 1 ч. л.
• Растительное масло — 1 ст. л.
• Сахарная пудра для посыпки.

Приготовление:

1. Молоко подогревают до 28–32 градусов.
2. Муку просеивают.
3. Все жидкие и сухие компоненты вместе с дрожжами смешивают в глубокой миске до консистенции чуть жидковатой сметаны.
4. Накрывают опару полотенцем и оставляют в тепле на 60 минут.
5. Не перемешивая (!), зачерпывают ложкой и выкладывают порционно в масло на раскаленную сковороду.
6. Готовые оладушки из дрожжевого теста посыпают равномерно сахарной пудрой.

Предложенные выше рецепты пригодятся не только в том случае, когда в доме не оказалось яиц, но и для приготовления диетического блюда людям, для которых этот продукт является аллергеном.

Десертные оладьи с «изюминкой»

Если есть желание изменить классический рецепт и сделать на кислом молоке оладьи с необычным вкусом, в тесто можно пробовать добавлять кусочки фруктов, ягоды, творог, сыр, натертые на терке овощи, пряности, специи. Рассмотрим несколько наиболее популярных вариантов десертных оладий с «изюминкой».

Рецепт 1. Творожные оладьи с кокосовой стружкой.

Ингредиенты:

• Молоко кислое — 300 мл.
• Творог нежирный домашний — 400 г.
• Яйцо — 2 шт.
• Мука — 2-2,5 ст.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль, сахар — по вкусу.
• Кокосовая стружка (белая или цветная) — 1 пакет (100 г).

Приготовление:

1. Яйца охлаждают, отделяют белки от желтков.
2. Желтки растирают с творогом и сахаром, добавляют чуть теплое прокисшее молоко. Размешивают.
3. Муку просеивают, смешивают с содой и кокосовой стружкой.
4. Белки взбивают ручным миксером в крепкую пену.
5. Все ингредиенты соединяют вместе. Белки вводят в последнюю очередь и осторожно, снизу вверх перемешивают творожное тесто ложкой.
6. Жарят на подсолнечном масле на раскаленной сковороде.

При подаче на стол оладушки с творогом поливают сметаной, медом или любимой всеми сгущенкой.

Рецепт 2. Яблочные оладьи на кисляке.

Ингредиенты:

• Молоко прокисшее — 0,5 л.
• Мука — 2,5 ст.
• Сахар — 50 г.
• Яблоко крупное — 2 шт.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль.

Приготовление:

1. Тесто на оладьи с яблоками делают, как обычно. Оставляют подходить минут на 15.
2. Тем временем фрукты моют, очищают от кожицы, режут мелкими кубиками, слайсами или натирают на крупноячеистой терке.
3. Яблочную массу высыпают в миску с тестом, хорошо перемешивают, чтобы кусочки фруктов равномерно распределились по всему объему.

Жарят яблочные оладьи на раскаленном растительном масле в обычном режиме. Эту же рецептуру можно применить для приготовления оладий с бананом. Единственное отличие — мякоть бананов не режут, а разминают в кашицу вилкой.

Рецепт 3. Оладушки сладкие с изюмом.

Ингредиенты:

• Молоко кислое — 300 мл.
• Яйцо — 4 шт.
• Мука — 4 ст.
• Сахар — 150 г.
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Изюм светлый — 100 г.
• Чуть-чуть соли.

Приготовление:

1. Яйца смешивают с сахаром, взбивают венчиком, пока масса не увеличится наполовину.
2. Добавляют теплое кислое молоко. Еще раз все хорошенько взбивают, чтобы на поверхности получилась шапка пены.
3. Муку просеивают, смешивают с разрыхлителем и солью. Для аромата можно всыпать чуть-чуть ванилина.
4. Изюм перебирают, промывают, заливают кипятком.
5. Остывшую воду сливают, изюм отбрасывают на сито, затем обсушивают на бумажном полотенце.
6. Высыпают изюм в муку, перемешивают.
7. Соединяют все компоненты теста на оладьи из кислого молока, минуты 2–4 перемешивают.
8. Жарят на маленьком огне с каждой стороны по 2 минуты.

К столу подают с фруктовым салатом, сметанным соусом, джемом.

Рецепт 4. Апельсиновые оладьи.

Ингредиенты:

• Молоко кислое — 2 ст.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1,5 ст.
• Сахар — 6 ст. л.
• Разрыхлитель (сода) — 1 ч. л. с горкой.
• Чуть-чуть соли.
• Апельсин крупный — 1 шт.
• Мед натуральный жидкий — 150 мл.

Приготовление:

1. Муку просеивают, добавляют соль, сахар, перемешивают.
2. Яйца охлаждают, взбивают в отдельной емкости.
3. Апельсин моют, насухо вытирают, снимают цедру (желтую верхнюю часть кожуры) мелкоячеистой теркой.
4. Все компоненты соединяют, вымешивают густое тесто.
5. В конце замеса добавляют разрыхлитель. Ещё раз перемешивают, оставляют тесто отдыхать на 20 минут.
6. Подрумянивают пышные оладьи на среднем огне с двух сторон.

Подавая к столу, апельсиновые оладушки поливают соусом, приготовленным из меда и свежевыжатого сока апельсина.

Закусочные оладьи с овощами и необычной начинкой

Большинство из нас привыкли есть на завтрак сладкие оладушки, обмакивая их в сметану или мед. Но оказывается, бывают и несладкие оладьи, которые можно подавать либо в виде закуски или даже основного блюда. Причем готовить такие не сложнее, чем печь традиционные десертные.

Рецепт 1. Диетические оладьи с кабачком.

Ингредиенты:

• Молоко кислое — 100 мл.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 200 г.
• Кабачок молодой — 100 г.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сода — ½ ч. л.
• Апельсиновая цедра — 1 ч. л.

Приготовление:

1. Кабачок моют, снимают кожуру, натирают крупно на терке или измельчают блендером в кашицу.
2. Добавляют в овощную массу цедру, сахар, разбивают яйцо. Хорошо размешивают блендером или венчиком.
3. Вливают чуть теплое кислое молоко, вводят соду, предварительно погашенную лимонным соком (несколько капель). Перемешивают.
4. Муку просеивают, вводят небольшими порциями в тесто. Вымешивают массу до нужной кондиции.
5. Оставляют готовое тесто отдохнуть в тепле на 25–30 минут.
6. Оладьи с кабачками жарят на небольшом количестве раскаленного растительного масла с обеих сторон по 3 минуты. Огонь сначала нужно сделать большим, а затем убавить до умеренно среднего.

Кабачок хорошо впитывает масло, поэтому нужно доливать его на сковороду, перед тем как выложить каждую новую партию оладий.

Рецепт 2. Оладьи с топинамбуром.

Ингредиенты:

• Молоко кислое — 250 мл.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1 ст.
• Топинамбур — 300 г.
• Соль и сода — по ¼ ч. л.

Приготовление:

1. Топинамбур моют, чистят, натирают на крупной терке.
2. Тесто для оладий делают аналогично предыдущему рецепту.
3. Выпекают на среднем огне под крышкой.

Овощные оладьи с топинамбуром можно подавать к столу как с солеными, так и со сладкими соусами.

Рецепт 3. Луковые оладьи с припеком.

Ингредиенты:

• Молоко кислое — 1 ст.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1,5 ст.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль — ¼ ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Лук репчатый — 2 шт.

Приготовление:

1. Тесто готовят обычным способом и оставляют его в тепле под полотенцем на полчаса.
2. Тем временем чистят лук, режут его дольками или кубиками как можно мельче.
3. На чугунной сковороде разогревают подсолнечное масло (1 ст. л.).
4. Лук обжаривают до золотистого цвета (5-6 мин. ). Снимают с плиты.
5. Тесто выкладывают на раскаленную сковороду с маслом столовой ложкой.
6. В центр каждого «кружка» аккуратно кладут пассерованный лучок.
7. Жарят оладьи с припеком из лука с каждой стороны по 3 минуты на медленном огне. Получается очень ароматное, аппетитное, сытное блюдо.

Если есть желание, по этому же принципу можно сделать оладьи с мясным фаршем. Фарш готовить из любого вида мяса, выкладывать на каждый оладушек по чайной ложке с горкой, жарить под крышкой с каждой стороны по 3 минуты.

Рецепт 4. Закусочные оладьи.

Ингредиенты для теста:

• Молоко — 200 мл.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 200 г.
• Сода — ½ ч. л.
• Соль — ½ ч. л.

Начинку на выбор можно сделать из шампиньонов (100 г), крабовых палочек (240 г), копченой колбасы (100 г), твердого или мягкого домашнего сыра (200 г).

Приготовление:

1. Принцип замеса теста точно такой же, как и при готовке обычных оладий.
2. Продукт, выбранный в качестве начинки, натирают на крупноячеистой терке, добавляют в тесто в конце замеса.
3. Жарят закусочные оладьи на медленном огне под закрытой крышкой.

Подавая к столу, посыпать рубленной зеленью.

Оладьи из ржаной муки

Кто придерживается правил диетического питания или просто хочет разнообразить рацион, добавив в него необычные полезные блюда, может попробовать приготовить оладьи на кислом молоке из ржаной муки.

Ингредиенты:

• Молоко прокисшее — 1 ст.
• Яйцо — 1 шт.
• Мука — 1,5-2 ст.
• Сахар — 2 ст. л.
• Сода — 1 ч. л.
• Соль.

Приготовление:

1. Тесто из ржаной муки замешивают, как для обычных пшеничных оладий.
2. Оставляют отдыхать и подходить в миске, накрытой полотенцем, на 30 минут.
3. Жарят на раскаленной сковороде с антипригарным покрытием без масла по 2 минуты с обеих сторон.
4. Выкладывают ржаные оладушки на противень.
5. Ставят в разогретую до 150 градусов духовку.
6. Запекают 15–20 минут.

Вкус такого блюда получается довольно-таки оригинальным, совсем непохожим на тот, к которому мы привыкли, но достаточно приятным. К ржаным оладьям лучше всего подать сметанный соус с зеленью.

Есть ещё очень много рецептов оладий на кислом молоке. Самое интересное, что подбирать для начинки и добавления в тесто можно практически любые продукты. Тем и хороши пышные оладушки, что испортить их чем-либо практически невозможно! Экспериментируйте и делитесь новыми рецептами с знакомыми!

Популярные рецепты:

Оладьи на кислом молоке или кефире — калорийность, состав, описание

Главная » Рецепты пользователей » Оладьи на кислом молоке или кефире

Ингредиенты рецепта «Оладьи на кислом молоке или кефире»:

• Мука — 1 ст.
• Кефир — 500 мл.
• Яйца — 2 шт.
• Сахара — 2 ст. л.
• Соль — 0.5 ч.л.
• Сода — 0.5 ч.л.
• Растительное масло — 3 ст.л.

Пищевая ценность на 100 грамм

Калории: 179.9 ккал.

Белки: 4.9 гр.

Жиры: 8.7 гр.

Углеводы: 20.5 гр.

Число порций: 18

Как приготовить блюдо «Оладьи на кислом молоке или кефире»

1. Яйца взбить с сахаром и солью.
2. Добавить кефир, перемешать.
3. Добавить 12 ст. ложек с горкой муки и соду. Все перемешать.
4. Дать тесту настояться 15 минут.
5. Жарить на разогретом растительном масле.

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Оладьи на кислом молоке или кефире»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
мука пшеничная	1 ст	130	11. 96	1.56	97.37	444.6
кефир 2%	500 мл	500	17	10	23.5	255
яйцо куриное	2 шт	94	11.94	10.25	0.66	147.58
сахар-песок	2 ст.л.	50	0	0	49.85	199
соль	0.5 ч.л.	5.5	0	0	0	0
сода пищевая	0.5 ч.л.	6	0	0	0	0
масло подсолнечное	3 ст.л.	51	0	50.95	0	458.49
Итого		837	40.9	72.8	171.4	1504.7
1 порция		46	2. 3	4	9.5	83.6
100 грамм		100	4.9	8.7	20.5	179.9

 

Десерты

Завтрак

Перекус

Ребенку

Менее 30 минут

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: 5-15

Углеводы: 20-40

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Домашние рецепты, Пончики на кислом молоке, Яблочные оладьи, Смеси на пару, Приготовление черного хлеба, Черный хлеб, Цельнозерновой пудинг, Приготовление на пару

Этот раздел взят из книги «Кулинария» Лиллы Фрич. Также см. Амазонка: Кулинария.

Домашние рецепты

ПОНЧИКИ — Продолжение. ПОНЧКИ 2.

5 стаканов муки. 1 чайная ложка соды. 3 чайные ложки винного камня. 1 чайная ложка соли. 1/4 чайной ложки корицы.

1/8 чайной ложки тертого мускатного ореха. 1 стакан сливок. 3 взбитых яйца. 1 стакан сахара.

Смешать и просеять муку, соду, винный камень и приправы. Яйца взбить и добавить к сахару и сливкам. Добавить к сухим ингредиентам и перемешать ножом; добавьте столько муки, чтобы тесто было достаточно жестким, чтобы его можно было раскатать. Раскатайте, раскатайте и придайте форму, как в рецепте I.

Пончики на кислом молоке

4 стакана муки – добавьте достаточно, чтобы замесить тесто.

1 чайная ложка содовой. 1/2 чайной ложки корицы.

1 чайная ложка разрыхлителя. 1/2 чайной ложки соли.

1 чайная ложка растопленного сливочного масла. 3/4 стакана кислого молока. 1/2 стакана сладкого молока.

1 стакан сахара.

1 хорошо взбитое яйцо.

Смешайте в соответствии с указаниями для рецепта пончиков II.

Добавьте достаточное количество муки, чтобы замесить, раскатать, раскатать, придать форму и обжарить, как в рецепте I.

Яблочные оладьи

2 яблока, нарезанных кубиками, 1 чашка муки.

2 чайные ложки разрыхлителя.

3 столовые ложки сахара. 1/4 чайной ложки соли.

1/с стакан молока. 1 яйцо.

Смешать и просеять сухие ингредиенты; к хорошо взбитому яйцу добавить молоко; смешайте смеси, затем добавьте яблоки. Выкладывать ложками и жарить во фритюре. Выложить на коричневую бумагу и посыпать сахарной пудрой.

Вопросы

1. Почему жареная пища плохо переваривается?

2. Что добавляют в жареные смеси для уменьшения склонности к поглощению жира?

3. Как вы делаете пончики?

4. Как определить, что температура жира подходит для жарки пончиков?

5. Что делать с пончиками сразу после жарки?

6. Почему нельзя есть жареную пищу каждый день?

7. Назовите 3 жира, полезных в пищу.

8. Назовите 2 жира, пригодных для жарки?

9. Что такое сало?

10. Что такое сало?

11. Как можно осветлить жиры?

12. Дайте рецепт яблочных оладий.

13. Как сочетаются ингредиенты?

14. Можно ли использовать другие фрукты вместо яблок?

Рекомендации по домашнему применению

Многие люди страдают от несварения желудка. Многого из этого можно было бы избежать, если бы они соблюдали правильный образ жизни. Гораздо лучше поддерживать себя в хорошем состоянии, соблюдая правила здоровья, чем тратить время и деньги и претерпевать невыразимые страдания, пытаясь вылечить недуги, вызванные пренебрежением к законам природы. Если бы мы должным образом заботились о нашем пищеварении, очень большой процент наших болезней был бы излечен.

Нарушение пищеварения может быть вызвано многими причинами: неправильно подобранной или неправильно приготовленной пищей или пренебрежением к правильному пережевыванию пищи. Американцы, как правило, не уделяют достаточно времени еде. Эта тема обсуждалась в предыдущей главе.

Пищеварительные жидкости с помощью воды растворяют пищу, готовя ее к усвоению. Желудочное несварение возникает из-за нарушений в желудке, а кишечное — из-за нарушений в кишечнике и т. д.

Переваривание углеводов начинается во рту и завершается в кишечнике, а переваривание белков начинается в желудке и завершается в кишечнике.

Повышенную кислотность желудка можно уменьшить, избегая продуктов, богатых углеводами, выбирая диету, богатую животными компонентами, такими как молоко, яйца, рыба и бекон. В таком случае следует избегать соли, перца, горчицы, специй, солений, крахмала, сахара, кислот и всех сильных приправ — часто рекомендуются щелочные воды. Продукты, содержащие желатин, также считаются очень хорошими в борьбе с повышенной кислотностью.

Смеси, приготовленные на пару

Приготовление черного хлеба

Хлеб вполне заслуживает звания Посоха Жизни, и, поскольку он ежедневно используется в каждом доме в той или иной форме, разнообразие желательно. Обычно хлебные смеси выпекают, но при их приготовлении можно с пользой использовать приготовление на пару, что обеспечивает приятную перемену.

Школьный рецепт.

МАТЕРИАЛЫ:

Черный хлеб

3 столовые ложки Муки Грэма. 1/8 чайной ложки соли.

2 столовые ложки кукурузной муки. 1/5 чайной ложки соды.

1 уровень Столовая ложка мелассы.

3 столовые ложки и 1 чайная ложка молока

Цельнозерновой пудинг

3 столовые ложки цельнозерновой муки. 1/16 чайной ложки соды. 1/16 чайной ложки соли.

1 уровень Столовая ложка мелассы.

1 столовая ложка молока.

1 чайная ложка взбитого яйца. 1/2 чайной ложки растопленного сливочного масла.

2 столовые ложки изюма.

ЧЕРНЫЙ ХЛЕБ НА ПАРУ

Обычно паровые хлебные смеси готовят из граммов грубого помола; например, мука Грэма, кукурузная мука и т. Д. Она предлагает разнообразие в приготовлении смесей муки и обеспечивает полезную и питательную пищу.

Приготовление на пару

Приготовление на пару – это приготовление на пару из кипящей воды.

Приготовление на пару может производиться в пароварке с отверстиями над чайником с кипящей водой.

Можно использовать плиту или стерилизатор.

Приготовление в верхней части пароварки, где пар не вступает в непосредственный контакт с пищей, называется сухим приготовлением на пару.

Продукты, приготовленные в верхней части пароварки, не достигают точки кипения воды, которая составляет 212 градусов по Фаренгейту

Пароварка наиболее удобна для приготовления заварного крема, кипячения молока и варки каш, так как она обеспечивает равномерное приготовление, предотвращает протекание или высыхание на котле, делает ненужным перемешивание и устраняет все шансы пригорания, если есть воды в нижней части пароварки.

Приготовление на пару — более медленный процесс, чем кипячение.

Жесткое мясо, ветчина, кексы, пудинги и т. д. требуют длительного влажного нагревания.

Рыба, картофель, сладкая кукуруза, рис, горох, фасоль, кабачки, огурцы и тыквы можно приготовить на пару.

Как приготовить оладьи

Этот раздел взят из книги Аделины О. Гесслинг «Поваренная книга Апельсина Джадда». Также доступно на Amazon: The Orange Judd Cook Book.

Оладьи из жидкого теста

К 3 хорошо взбитым яйцам добавить 1 1/2 стакана молока, щепотку соли и 3 чайные ложки разрыхлителя, просеянного с мукой, чтобы получилось густое тесто. Жарить на горячем сале, как пончики. H.D.T., Миннесота

Оладьи из простого хлеба

Замочите 1 1/2 чашки черствого хлеба в 1 чашке сладкого молока. Дайте этому постоять некоторое время, а затем добавьте еще одну чашку сладкого молока, 2 хорошо взбитых яйца, немного соли и 1 чайную ложку разрыхлителя с горкой, смешанную с 1 маленькой чашкой муки. Выкладывайте столовыми ложками на сковороду с горячим салом и маслом и обжаривайте с обеих сторон. [Миссис. MJL, Мичиган

Хлебные оладьи

Нарежьте кусочки размером с небольшое яйцо из легкого хлебного теста и бросьте в горячее сало. Сало должно быть достаточно горячим, чтобы подрумянить ломтик сырого картофеля. Хорошо держать в чайнике несколько кусочков картофеля. Поджарьте оладьи до светло-коричневого цвета и подавайте теплыми с сиропом. Они не впитывают жир. W. W. P., Okla

Жареные кукурузные оладьи

К 1 банке кукурузы или 1/2 унции початков зеленой кукурузы, мелко нарезать, добавить 3 или 4 хорошо взбитых яйца, 1 чайную ложку соли и муку в количестве, достаточном, чтобы получилось крутое тесто, которое легко сбрасывается с ложки. Ложками бросайте в горячее сало и жарьте, как пончики.- [С. Франция, Нью-Джерси,

Оладьи из кукурузной муки

К 2 чашкам кислого молока добавьте 1 чайную ложку соды, 1/2 чайной ложки соли, 1 хорошо взбитое яйцо и кукурузную муку, чтобы получилось умеренно густое тесто. Капайте столовыми ложками на горячую сковороду, хорошо смазанную салом. W. T. F., Mo.

Оладьи из кислого молока

Растворите 1 чайную ложку соды в 2 стаканах кислого молока, добавьте взбитые желтки 2 яиц, 2 стакана муки и, наконец, хорошо взбитые белки 2 яиц. Обжарьте на горячем сале или масле и подавайте с сиропом или любым любимым соусом. — [A. Э. Х., Вашингтон,

Овсяные оладьи

К 1 чашке приготовленной и холодной овсянки добавьте 1 хорошо взбитое яйцо, 2 или 3 столовые ложки молока и столько муки, сколько нужно, чтобы склеить ее. Приправить по вкусу и обжарить на горячем сале. Внимательно следите за ними, так как они легко горят. Это хороший способ использовать остатки овсяных хлопьев после завтрака, подавая их в качестве оладий на ужин. C. R., Pa.

Яблочные оладьи

Нагрейте 1 чашку сладкого молока и медленно добавьте к взбитым желткам 2 яиц, смешанным с 1 чайной ложкой сахара и небольшим количеством соли, затем добавьте 2 чашки муки, просеянной с 1 чайной ложкой разрыхлителя, и взбитые белки 2-х яиц. В последнюю очередь добавьте нарезанные или мелко нарезанные кислые яблоки и ложками бросайте в горячий жир. Поджарьте светло-коричневый. Подавать со сливками и сахаром или любым любимым соусом. Натрите немного мускатного ореха в тесто, если вам нравится такой вкус. По этому же рецепту можно приготовить оладьи с персиком и ананасом. — [Миссис. Д. А. Ф., Па.

Оладьи с ревенем или зеленым яблоком

К 2 хорошо взбитым яйцам добавить 1 стакан кислого молока, в котором растворить 1 чайную ложку соды и немного соли. Затем добавьте муки столько, чтобы получилось не слишком густое тесто. В конце добавить 1 ст сырого нарезанного ревеня или зеленых яблок. Обжарить в большом количестве горячего жира. и подавать горячим с сиропом.-[B. Ф., Я.

Оладьи с имитацией устриц

К 2 чашкам мелко нарезанной сладкой кукурузы добавить 2 хорошо взбитых яйца, 1/2 чашки муки, немного соли и перца. На раскаленной сковороде с маслом обжарить размером с устриц. Они очень хороши. E.S.W., Нью-Йорк

Оладьи с устрицами

Слейте всю жидкость из 1 литра устриц и высушите их на полотенце. Сделать тесто из 1 п. муки, просеянной с 2 ​​чайными ложками разрыхлителя и небольшим количеством соли, 1 стаканом молока и 2 хорошо взбитыми яйцами. Приготовьте много горячего жира, как для жарки пончиков, и в каждую столовую ложку теста добавьте устрицу и бросьте в жир. Перевернуть вилкой и, когда подрумянится и станет хрустящей, вынуть, выложить на бумагу и разложить на горячем блюде. Подавать сразу.-[М. P., N. H.

Оладьи с зелеными помидорами

Нарежьте зеленые помидоры, посыпьте солью и дайте постоять 1/2 часа. Сделайте тесто из 1 яйца, 1 стакана молока и 1 стакана муки, просеянной с 1 чайной ложкой разрыхлителя и небольшим количеством соли. Окунуть каждый ломтик помидора в кляр и обжарить на горячем сале. Подавать как овощ, с мясом и соусом. H. L., VA.

Картофельные оладьи

К 1 стакану картофельного пюре добавить 1 хорошо взбитое яйцо, 1/2 стакана молока, 1/2 чайной ложки разрыхлителя и немного соли, просеянной с мукой, до густоты теста. Бросьте столовыми ложками в горячее сало и поджарьте нежную корочку. Я иногда использую белую фасоль вместо картофеля. Это хороший способ использовать остатки. WTF, Пн

Оладьи из пастернака

Тщательно вымойте пастернак и отварите в кипящей подсоленной воде до мягкости, затем слейте воду, опустите в холодную воду и сотрите кожицу, которая легко снимается.

Горбуша

Горбуша

Эта рыба самая доступная по цене среди лососевых. Она небольшая, ее удобно готовить, и так же, как и другие виды красной рыбы, полезна (много йода, фтора, фосфора, кальция, селена, цинка, витаминов A, D, Е, РР и группы В). Некоторые считают горбушу не очень вкусной, так как она суховата. Все дело в особенностях строения рыбы: жир расположен только под брюшком и в районе плавников. Но ведь вкус блюд будет зависеть от способа приготовления — интересных рецептов очень много!

Запеченная с сыром

Ингредиенты: горбуша (целая) — 1 шт., 150-200 г твердого сыра, 200 г замороженного сливочного масла, 1 апельсин, петрушка, сельдерей, соль, приправы — по вкусу.

Рыбу разморозить, удалить у нее плавники, голову и чешую, сверху сделать надрезы. Вымыть, высушить и натереть солью. Сыр и масло натереть на крупной терке. Нарезаем небольшими кусочками очищенный апельсин. Смешать все, добавляя соль, остальные приправы и специи и мелко порубленную зелень петрушки и сельдерея. На противень выложить фольгу. Начинить брюшко и надрезы горбуши полученной смесью, выложить на фольгу и завернуть. Запечь в духовке до готовности. Можно рыбу подать с соевым соусом.

В кляре

Ингредиенты: 600 г филе горбуши, 10 мл оливкового масла, сок одного лимона, 50 мл растительного масла для жарки, соль, перец по вкусу. Для кляра: 2 яйца, 100 г муки, 50 мл молока, зелень, пиво — по желанию.

Помойте и высушите бумажным полотенцем филе горбуши. Затем посолите, поперчите и сбрызните его соком лимона. Оставьте на 10 минут промариноваться. Потом полейте рыбу оливковым маслом. Это придаст блюду приятную горчинку и добавит ему сочности. Для кляра в глубокую миску влейте яйца и молоко, всыпьте муку. При желании можно добавить укроп, петрушку, зеленый лук и 30 мл пива. Перемешайте все ингредиенты, чтобы в итоге получилась однородная масса. После этого разогрейте масло на сковородке и положите кусочки горбуши, которые нужно заранее обмакнуть в кляре. Жарьте до румяной корочки.

Жареная

Ингредиенты: 1 горбуша, 1/2 стакана белого вина, 6 столовых ложек подсолнечного масла, 4 столовые ложки муки, соль, 1/2 чайной ложки красного молотого перца.

Рыбу очищаем от внутренностей, чешуи и плавников, нарезаем кусочками по 2 сантиметра шириной. В муку добавляем соль и перец, панируем рыбу и выкладываем на сковородку. Жарить горбушу не больше 5 минут, затем добавляем белое вино и тушим, пока спиртное не испарится.

Уха из горбуши с грибами

Ингредиенты: горбуша — 500 г, вода — 2-2,5 л, картофель 2-3 шт., шампиньоны — 200 г, лук репчатый — 1 шт., морковь — 1 шт., зелень — по вкусу, лавровый лист — 1-2 шт., перец душистый горошком — 3 шт., соль — по вкус.

Рыбу (кусочки) и очищенную целую луковицу промыть и залить водой. Поставить на огонь довести до кипения, уменьшить огонь и снять пену. Картофель и морковь очистить, нарезать произвольно и добавить в кипящий рыбный бульон. Проварить все вместе минут 15. Очистить грибы, разрезать их на 4-6 частей, добавить в уху. Варить уху из горбуши с грибами 5-7 минут. Посолить, добавить перец горошком, лавровый лист. Все вместе проварить еще 2 минуты. Снять уху с огня и посыпать мелко рубленной зеленью.

Рыбные гнездышки

Ингредиенты: филе горбуши (можно взять любую морскую рыбу) — 500 г, багет — 400-600 г, лук — 200 г, молоко — около 500 мл, сыр — 150 г, майонез — 30-50 г (по вкусу), зелень — по вкусу, соль — по вкусу, перец — по вкусу, специи (по желанию) — по вкусу, растительное масло — для смазывания формы.

Лук, зелень и рыбу порубить в блендере (или мелко нарезать). Добавить специи и соль. Форму смазать растительным маслом. Багет нарезать поперек кусочками (шириной 2-3 см), пропитать молоком, чуть отжать и выложить в форму.

В каждом кусочке хлеба сделать углубление и вложить туда рыбную начинку (ложкой слегка придавить, чтобы больше вошло). Сверху чуть смазать майонезом. Запекать около 40 минут при температуре 180 градусов. Посыпать рыбные гнездышки тертым сыром и запекать еще минут 5-7, чтобы сыр зарумянился.

Тефтели

Ингредиенты: филе горбуши — 800 г, яйцо куриное — 1 шт., лук репчатый — 2 шт., морковь — 1-2 шт., батон белый — 150 г, молоко — 100 мл, масло растительное — 60 г, сахар — 1-2 ст. ложки, соль — по вкусу, перец — по вкусу, лавровый лист — 1-2 шт., томат-паста — 1-2 ст. ложки, вода (кипяток) — 300-400 мл.

Филе рыбы пропустить через мясорубку. Лук репчатый почистить, помыть, нарезать кубиками. Морковь почистить, помыть, нарезать тонкой соломкой. Срезать корочку с батона, замочить батон в молоке. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить в горячее масло половину лука. Тушить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты. Охладить. В миску выложить фарш. Вбить яйцо, посолить, поперчить, добавить лук вместе с маслом, отжатый батон. Все хорошо перемешать. Взбить фарш. Мокрыми руками сформовать тефтели, размером с мандарин. Разогреть сковороду, налить растительное масло. Выложить в горячее масло подготовленные тефтели. Обжарить на среднем огне 1-2 минуты (до румяности) с двух сторон. Сложить в казанок или глубокую сковороду.

Налить растительное масло в другую сковороду. Выложить в горячее масло вторую половину лука и морковь. Тушить, помешивая, на среднем огне 2-3 минуты. Добавить томатную пасту. Перемешать. Тушить одну минуту. Добавить кипяток, посолить, поперчить, добавить сахар и лавровый лист. Залить овощной подливой тефтели, довести до кипения. Тушить на самом минимальном огне 10 минут под крышкой. Тефтели готовы.

В сметане

Ингредиенты: 300-500 г горбуши, лук репчатый — 1 шт., сметана — 100 г, корень петрушки — 1-2 шт., майоран, черный перец, соль — по вкусу, мускатный орех и сушеный имбирь — на кончике ножа.

Режем кусочками рыбу шириной 2-2,5 см, слегка подсаливаем. Лук нарезаем кубиками и прижариваем на подсолнечном масле. Как только лук станет прозрачным, выкладываем прямо поверх него куски горбуши. Заливаем сметаной (чем больше жирность сметаны, тем вкуснее горбуша). Можно разбавить кипяченой водой. Добавляем корень петрушки, майоран, черный перец, немного мускатного ореха и чуточку сушеного имбиря. Закрываем крышкой и тушим минут пятнадцать.

Запеченная с грибами и картофелем

Горбуша

Ингредиенты: 1 кг филе горбуши, 200 г грибов, подсолнечное масло для жарки, полкилограмма картофеля, 250 мл сметаны, 1 ст. ложка муки, 1 ст. ложка топленого сливочного масла, соль, перец, приправы — по вкусу.

Рыбу промываем, высушиваем, нарезаем небольшими кусочками и обжариваем на сковородке, предварительно обваляв в муке. Жарим до золотистой корочки, для того чтобы в дальнейшем при приготовлении горбуши в духовке рыба сохранила форму.

Грибы поджариваем на масле на большом огне, чтоб из них не уходила влага. Нарезаем мелко две луковицы и высыпаем к уже поджаренным грибам. Отвариваем 2 яйца, чистим и нарезаем кружочками. Картофель чистим, нарезаем кружочками толщиной 0,5 см.

На противень или большую сковородку выложить жареную горбушу в один слой. Следующий слой состоит из яиц и жареных грибов с луком. Последний слой — из картофеля. Все солим, перчим, посыпаем майоранам и заливаем сверху сметанным соусом. Соус можно приготовить заранее, чтобы он остыл, пока мы подготавливаем основное блюдо. Для этого нагреваем масло, смешанное с мукой, постоянно помешивая для загустения, добавляем сметану и доводим до кипения.

Перед тем как отправить готовиться горбушу в духовку со сметаной, равномерно посыпаем блюдо твердым сыром, который измельчаем с помощью терки. Горбуша должна готовиться минут 20 — 25 при максимальной температуре.

рыба, кулинария

Калорийность Молоки горбуши. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Молоки горбуши».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	120 кКал	1684 кКал	7. 1%	5.9%	1403 г
Белки	22 г	76 г	28.9%	24.1%	345 г
Жиры	6 г	56 г	10.7%	8.9%	933 г

Энергетическая ценность Молоки горбуши составляет 120 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

• Печень куриная с картофелем в духовке
• Сельди под шубой
• Завтрак овсяный VELLE печеное яблоко
• творожный большой, груша-банан
• Студень говяжий ЛЁГКИЙ
• Джем Апельсиовый
• кунжутное молоко
• Сырники
• Макароны с курицей и грибами
• Сок морковный свежевыжатый
• Филе циплят-бройлеров
• Икра мойвы типа Икримы
• Кекс на сгущенке
• sautēti kāposti ar kkādu gaļu
• soup with mushrooms
• мой плов
• Сырники
• Капуста тушеная
• Тыква
• запеканка картофель
• Сок яблочный домашний без сахара
• tefteļi ar brūnajiem rīsiem
• Солянка 07. 04.2019
• Гречневый суп
• Кенаэ
• Кальмары тушёные с овощами
• Пирог меренговый песочный
• Желе из ананасов консервированных
• pupiņu zupa ar vistu
• Radijs raw
• Каша овсяная
• мука цельнозерновая
• Салат Редиска
• Скумбрия с добавлением масла
• Dia Dar Отруби ржаные Бородинские
• Стейк из филе грудки индейки
• Пирожное Ореховое
• А’ля паэелья
• Кофе натуральный
• салатик огуречный
• окрошка зеленая
• Шампиньоны вареные
• окрошка классическая
• Майонез
• Маш с грибами и луком
• Шарлотка
• Борщ зеленый 07 04 2019
• легонькая запеканка
• Хлеб цельнозерновой на закваске
• Тушёные овощи 7. 04
• кашка пшенно-тыквенная
• Кофе с молоком
• Мимоза
• Варенники с сырым картофелем и салом
• Суп щавелевый с куробёдрами
• супчик овощной
• Шашлык с грудки
• Суп овощной
• Блины 7.04
• Чалагач стейк свиной
• Алфавит Косметик (зеленая)
• Фасоль консервированая
• Салат морковь с яблоком
• BIO Баланс BIO SLIM
• Фасоль
• ряженка 3,2%
• Филе куриное под сыром и помидоркой
• Каша овсяная на воде
• Форель грильная*
• прпопр
• Шоколад Schogetten Stracciatella
• Желе 07 04
• Творог обезжиренный
• Хлеб живое зёрнышко
• Творог с медом, корицей и семенами льна
• Тефтели
• Котлета свинная натуральная
• Алфавит Косметик (желтая)
• йогурт
• шашлык шея свиная
• Котлета натуральная (свинина на кости) жаренная на сковороде
• Моцарелла Benevento
• Котлеты из индейки
• Сулугуни домашний
• Пахлава слоеная
• вино игристое полусладкое
• Баклава
• Горчица Русская
• Печенье элизе с грецким орехом
• Суп рыбный
• Алфавит Косметик (красная)
• Маакадамия
• Треугольники с творогом
• Хлеб белый
• Хрен Столовый
• Каша пшеничная
• Овсяно блин с творогом и вишней
• Вафли Артек от Риконд Перший ряд Еко маркет
• 07. 04.19 Гречневый суп
• Свекольные оладья

Метки:

Молоки горбуши

калорийность 120 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Молоки горбуши, калории, нутриенты, полезные свойства Молоки горбуши

Калькуляторы

Почему вам стоит перейти на горбушу!

Почему вам стоит перейти на горбушу!

Когда я решил проверить питательную ценность одного из моих любимых обедов, сэндвича с консервированным лососем и майонезом, я был совершенно не готов к удивительной разнице с сэндвичем с тунцом и майонезом.

Зачем есть консервированный лосось?

Итак, некоторое время назад я вел дневник питания и понял, что мне действительно не хватает кальция. Я проверил страницу кальция и там был консервированный лосось. (Это должно быть то, что с костями для пользы.) Я не очень хорошо разбираюсь в молочных продуктах, поэтому это показалось мне хорошим выбором.

Что может быть лучше тунца?

Что ж, в то время как большинство питательных результатов не за горами, есть несколько удивительных отличий, ради которых стоит переключиться.

Кальций — жизненно важен для ваших мышц и костей и необходим для хорошей связи между вашими клетками

• В сэндвиче с лососем и майонезом 45% от рекомендуемой дневной нормы (рекомендованная дневная норма) по сравнению с 12% для варианта с тунцом.

Витамин D – для вашей иммунной системы, мышц, костей и играет важную роль в делении клеток Необходим в зимние месяцы.

• В сэндвиче с лососем и майонезом 45% от рекомендуемой дневной нормы (рекомендованная дневная норма) по сравнению с 17% в варианте с тунцом.

Омега 3DHA/EPA – это жирная кислота, которая способствует нормальному функционированию сердца и мозга, а также нормальному кровяному давлению.

• В сэндвиче с лососем и майонезом содержится 207% рекомендуемой дневной нормы, по сравнению с 62% в версии с тунцом.

В любом случае, я любил бутерброды с тунцом и майонезом, поэтому я решил просто перейти на другой, но вкус был совсем другим, и я подумал: «О, я не уверен в этом». Поэтому я начал с половины тунца и половины лосося и постепенно полностью отказался от тунца. Теперь я даже не замечаю, что не ем тунца!

Зачем пачка чипсов?

Большинство людей избегают пачки чипсов, потому что думают, что они вредны для здоровья, но обычно их жарят на подсолнечном масле или на смеси подсолнечного и рапсового масла, оба из которых богаты витамином Е.

• Один пакет даст вам 20% вашего RDA. Добавьте это к витамину Е в бутерброде, и вы получите чуть более 50% суточной нормы.

Витамин Е является одним из тех витаминов, для которых может быть довольно сложно получить рекомендуемую дневную норму потребления, так что это большой плюс.

Заключение

Если вы и ваши дети любите бутерброды с тунцом и майонезом, начните переходить на консервированный лосось. Делайте то же, что и я, и вводите это медленно.

Польза для здоровья, связанная с дополнительными витаминами, поразительна. А для детей получить дополнительный витамин D — это подарок от Бога.

Примечание о размере порции

В своем эксперименте я использовал точно такие же размеры порций, но на самом деле я использовал полбанки любой рыбы для своего бутерброда. Банка тунца меньше банки лосося, поэтому, если вы сделаете это, сэндвич с лососем получится еще лучше.

Ведение дневника питания

Если вы, как и я, хотите вести дневник питания, чтобы видеть, что вам может понадобиться больше, зайдите на нашу бесплатную пожизненную учетную запись, зарегистрируйтесь выше.

Нравится? Получайте блоги и многое другое на свой почтовый ящик

Подпишитесь, чтобы получать наши блоги, а также каждую неделю рекомендуемые ингредиенты, рецепты и питательные вещества в вашем почтовом ящике

ПОДПИСКА

5 главных преимуществ лосося для здоровья

Что такое лосось?

Лосось — это жирная рыба, которая обычно классифицируется по океану, в котором она обитает. В Тихом океане они считаются частью рода Oncorhynchus, а в Атлантическом — принадлежат к роду Salmo. Существует только один мигрирующий атлантический вид, но пять существующих видов тихоокеанских лососей: чавыча (или королевский), нерка (или красная), кижуч (или серебристый), горбуша и кета. В Великобритании основным источником лосося является Шотландия, хотя доступны и другие разновидности.

Как и в случае с любой другой рыбой, устойчивость является проблемой. Дополнительную информацию можно найти на сайте msc.org.

Откройте для себя наш полный ассортимент полезных для здоровья руководств и ознакомьтесь с некоторыми из наших восхитительных рецептов лосося, от простого запеченного лосося до лосося терияки с кунжутом пак-чой.

Питательная ценность лосося

100 г порции лосося (выращенного, приготовленного веса) содержат:

• 232 ккал / 969 кДж
• 25,2 г белка
• 14,6 г жира
• 7,3 мкг витамина D
• 20 мкг селена

Каковы 5 главных преимуществ лосося для здоровья?

1.

Может поддерживать здоровое сердце

Жирная рыба, такая как лосось, богата типом полиненасыщенных жиров, называемых омега-3 жирными кислотами. Эти жирные кислоты необходимы, потому что организм не может их производить, поэтому мы должны регулярно включать их в свой рацион. Самые полезные омега-3 жирные кислоты, известные как длинноцепочечные, встречаются в природе в жирной рыбе в виде эйкозапентаеновой кислоты (ЭПК) и докозагексаеновой кислоты (ДГК). Считается, что эти жирные кислоты способствуют здоровому сердцу и помогают поддерживать кожу, суставы и гормональный баланс. В дополнение к сердечным заболеваниям ученые в настоящее время изучают роль, которую потребление рыбы может играть в защите нас от некоторых видов рака и состояний, таких как астма, высокое кровяное давление, дегенерация желтого пятна и ревматоидный артрит.

2. Может поддерживать работу мозга

Нам давно говорят, что рыба — это «пища для мозга», и этому есть убедительные доказательства. Исследования показывают, что регулярное потребление снижает возрастную потерю мозга и может улучшить память — за это ответственны омега-3 жирные кислоты. Исследования, изучающие роль жирных сортов рыбы, показали пользу при таких состояниях, как болезнь Альцгеймера, депрессия и рассеянный склероз.

3. Может оказывать противовоспалительное действие

Жирная рыба играет важную роль в смягчении последствий воспаления, что является ключом к лечению ряда хронических заболеваний, включая диабет и рак. Исследования показывают, что употребление большего количества жирной рыбы, такой как лосось, может помочь снизить уровень маркеров, указывающих на воспаление.

4. Может быть защитным

Розовый цвет лосося обусловлен высоким уровнем защитного антиоксиданта, называемого астаксантином. Это соединение было связано со снижением риска сердечных заболеваний за счет улучшения уровня холестерина и работы в сочетании с омега-3 жирными кислотами для защиты мозга и нервной системы.

5. Может способствовать здоровому старению

Лосось является хорошим источником белка, который важен для поддержания здоровья костей, предотвращения потери мышечной массы и помогает организму заживать и восстанавливаться. Его богатое содержание астаксантина может помочь сохранить эластичность кожи, уменьшить признаки старения и защитить кожу от ультрафиолетового излучения.

Лосось безопасен для всех?

Жирная рыба богата питательными веществами и содержит полезные жирные кислоты омега-3; однако, к сожалению, жирные сорта рыбы, такие как лосось, могут содержать низкий уровень загрязняющих веществ, таких как диоксины и полихлорированные бифенилы. По этой причине некоторым группам рекомендуется свести к минимуму количество потребляемой жирной рыбы до двух порций в неделю. В том числе:

• Девочки, молодые женщины и те, кто планирует беременность
• Беременные и кормящие женщины, которым следует следовать особым указаниям

Если вас беспокоят загрязняющие вещества, удаление кожи и любой темной мякоти лосося может помочь свести к минимуму их уровень.

Рецепты с лососем

Лосось и шпинат с кремом тартар
Весенний лосось с мятными овощами
Липкий лосось с китайской зеленью
Суперполезные бургеры с лососем
Рыбные котлеты с лососем и имбирем

---

Эта статья была проверена 9 февраля 2021 г.

Тесто на сгущенном молоке: рецепты для нежной и воздушной выпечки

• 1 Особенности приготовления
• 2 Дрожжевое тесто для пирожков на сгущенке
• 3 Простой рецепт теста для печенья на сгущенном молоке
• 4 Тесто на сгущенке для бисквитного торта

О том, кто из кулинаров первым догадался добавить в тесто сгущенку, история умалчивает. Но кулинарный эксперимент явно удался, и эта практика получила широкое распространение. Тесто на сгущенном молоке можно делать для тортов, пышек, пирогов, пирожков. Выпечка на нем получается особенно нежной и приятной на вкус.

Особенности приготовления

Технология приготовления мучной основы с добавлением сгущенного молока имеет определенную специфику, но не является сложной. Она может зависеть от конкретного рецепта. Ведь дрожжевое и пресное тесто всегда делается по-разному. Однако даже неопытный кулинар превосходно справится с задачей, если будет знать и учитывать при готовке несколько важных моментов.

• Вкусное тесто получается только из высококачественной муки. Второсортный продукт придает выпечке сероватый цвет и специфический вкус, есть ее становится не слишком приятно. Разница в цене между мукой высшего, первого и второго сорта не так велика, чтобы экономить на этом продукте.
• Сгущенное молоко поступает в продажу разного качества. Не является редкостью продукт, изготовленный из растительного сырья или с его добавлением. Настоящую сгущенку делают из цельного коровьего молока и сахара, других компонентов в ее составе присутствовать не должно. Если список ингредиентов, входящих в состав сгущенного молока, которое имеется в вашем магазине, длинный, то от покупки следует воздержаться. Экономия в данном случае неуместна.
• Муку перед соединением с другими компонентами необходимо просеивать. Делается это не только для того, чтобы избавить ее от личинок насекомых и мелкого сора. Главная задача состоит в насыщении муки кислородом. После просеивания она становится легкой, хорошо соединяется с другими компонентами, не образуя комков. Тесто, сделанное из просеянной муки, лучше поднимается. Выпечка из него выходит более нежной и воздушной.
• Сгущенка – сладкий продукт. Если она используется для приготовления теста, то сахара можно не добавлять. Исключением может быть дрожжевое тесто, при приготовлении которого сахар может потребоваться для активации дрожжей.
• При замешивании теста на сгущенке стоит обращать внимание на то, какой температуры продукты для этого требуется использовать. Для бисквита иногда берут холодные яйца, чтобы было проще взбивать белок (если рецепт предусматривает его отдельное взбивание). Для дрожжевого теста продукты, необходимые для активации дрожжей, требуется подогреть. Чаще всего для приготовления теста используют продукты комнатной температуры, и, если в рецепте не указано, насколько теплыми они должны быть, ориентироваться стоит именно на это правило.

Тесто на сгущенном молоке может быть разным. Для пирожков нужно одно, для бисквита – другое. Чтобы не допустить ошибок и получить ожидаемый результат, целесообразно в точности следовать инструкции, сопровождающей конкретный рецепт.

Дрожжевое тесто для пирожков на сгущенке

Состав:

• мука пшеничная – 0,6 кг;
• быстродействующие дрожжи – 5 г;
• сгущенное молоко – 100 г;
• несладкий йогурт – 0,25 л;
• вода – 120 мл;
• яйцо куриное – 1 шт.;
• сахар – 20 г;
• соль – 2–3 г;
• рафинированное растительное масло – 40 мл.

Способ приготовления:

• Сгущенное молоко переложите в миску.
• Вскипятите воду. Залейте кипятком сгущенное молоко. Перемешайте. Дайте остыть примерно до 30–35 градусов. Другая температура для дрожжей будет менее комфортной, они могут не активироваться или даже погибнуть.
• Йогурт и яйцо выньте из холодильника заранее, чтобы они успели согреться до комнатной температуры.
• Добавьте их в миску со сгущенным молоком. Взбейте продукты венчиком, чтобы получить однородный по консистенции состав.
• В отдельную миску просейте муку, смешайте ее с быстродействующими дрожжами, солью и сахаром.
• В муке сделайте углубление, перелейте к ней жидкий состав. Хорошо перемешайте продукты ложкой.
• Добавьте масло, снова перемешайте тесто.
• Рабочую поверхность стола посыпьте мукой, припорошите ей ладони.
• Выложите тесто на стол, вымесите его руками. Тесто должно получиться мягким, даже немного липким, но все же хорошо держащим форму. Вымешивать его нужно не менее 10 минут.
• Сформируйте из теста колобок и положите его в большой полиэтиленовый пакет. Выпустите из него воздух и завяжите на самом верху, оставив внутри место для теста, которое будет увеличиваться в объеме.
• Уберите пакет с тестом в холодильник на 3 часа. Если оно было замешано правильно, то по истечении указанного времени все равно увеличится в 2 раза.

Остается извлечь тесто из пакета, обмять и приступить к формированию пирожков. Пирожки из этого теста готовятся только со сладкой начинкой, зато их можно как запекать, так и жарить на сковороде.

Простой рецепт теста для печенья на сгущенном молоке

Состав:

• мука пшеничная – 0,25 кг;
• сгущенное молоко – 0,25 л;
• соль – крупная щепоть;
• сливочное масло – 70 г;
• разрыхлитель для теста – 5 г.

Способ приготовления:

• Просейте муку, смешайте ее с разрыхлителем и солью.
• Прямо на муку положите охлажденное масло, предварительно нарезав его мелкими кусками или измельчив на терке.
• Разотрите муку с маслом, как бы щипая их, до состояния мучной крошки.
• Перелейте в миску с мукой и маслом сгущенное молоко, вынув его непосредственно из холодильника.
• Размешайте тесто ложкой, затем с помощью миксера. На последнем этапе можно завершить процесс замешивания теста руками, но делать это нужно быстро, так как песочное тесто не любит контакта с теплыми ладонями.
• Сформируйте из теста шар, положите его в целлофановый пакет, уберите на час в холодильник.

Спустя указанное время вы получите мягкое и податливое песочное тесто. Для получения печений его нужно раскатать и вырезать из него специальными формочками или рюмкой фигурки. Изделия помещают на противень, застланный пергаментом, и отправляют в разогретую до 200 градусов духовку, где выпекают, пока печенья не подрумянятся. На это потребуется всего 10–15 минут.

Тесто на сгущенке для бисквитного торта

Состав:

• яйцо куриное – 2 шт.;
• мука пшеничная – 0,2 кг;
• сгущенное молоко – 0,25 л;
• крахмал – 30 г;
• сода, погашенная уксусом, – 5 г;
• соль – щепоть.

Способ приготовления:

• Яйца и сгущенное молоко достаньте из холодильника заранее, чтобы они успели согреться до комнатной температуры.
• Перелейте сгущенное молоко в миску, разбейте в нее яйца. Взбейте продукты венчиком или, еще лучше, миксером.
• В кремовую массу добавьте погашенную уксусом соду, перемешайте.
• В отдельную емкость просейте муку, смешайте ее с солью и крахмалом.
• Сухую смесь введите в яично-молочную массу. Хорошо перемешайте продукты.

Для приготовления торта тесто переливают в смазанную растопленным маслом форму и отправляют на 30–40 минут в разогретую до 180 градусов духовку. Пока бисквит не подрумянится, духовку открывать нельзя, иначе он опадет. Позже готовность бисквита можно проверить зубочисткой. Если после погружения в тесто она остается сухой, корж готов. Его нужно вынуть из духовки, остудить, извлечь из формы и большим острым ножом разрезать на два более тонких коржа. Крем можно использовать любой: сметанный, заварной, сделанный из сгущенного молока и масла.

Тесто, сделанное по приведенному рецепту, можно также использовать для приготовления кексов и шарлотки.

Сгущенное молоко вкусно само по себе, но мало кто, кроме детей, ест его ложками. Большинство хозяек используют его для приготовления десертов. Из него получается не только вкусная начинка для орешков и других сладостей. На его основе можно сделать тесто для пирога, пирожков, печенья и другой сладкой выпечки. Изделия из такого теста получаются нежными и воздушными. Процесс его приготовления достаточно прост, задача окажется посильной даже для начинающего кулинара.

Матрица продуктов: Молоко 🥄

Дата: 12. 02.2019.

Обновлено: 12.03.2020

Кекс на сгущенном молоке — рецепт с фотографиями