Сыр «Рузский» Пряный 45% БЗМЖ

Невероятно простое блюдо, но очень эффектное. Особенно если вместо классической пасты использовать черную. А Рузские кондитерские сливки сделают блюдо невероятно вкусным!

Спагетти в сливочном соусе с копченым лососем

1 ингредиентов

Читать рецепт

Самый популярный десерт сладкоежек — с Рузскими сливками 38% завоюет сердце любого! Стоит только попробовать.

Панна-котта с крошкой из пряного печенья и орешками

1 ингредиентов

Читать рецепт

Что может быть лучше мороженого в жаркий летний день? — А когда оно еще и приготовлено своими руками, из лучших ингредиентов…

Ванильное мороженое

1 ингредиентов

Читать рецепт

Великолепный десерт, в необычной интерпретации: стоит затратить немного усилий, чтобы удивить себя и гостей! Никто не останется равнодушным — обещаем!

Тирамису с клубникой и базиликом

1 ингредиентов

Читать рецепт

Пасха уже совсем скоро — 24 апреля.

Хозяйки готовятся к встрече Воскресения Христова: выпекают куличи, красят яйца. Мы считаем, что Пасха — праздник один раз в году, поэтому кулич должен быть настоящим, на пшеничной муке, с сахаром, молоком, сливочным маслом, яйцами и на дрожжах (или опаре).

Рекомендуем вам приготовить кулич на Рузском молоке по этому рецепту — все получится, проверено:

РЕЦЕПТ:

На 1 кулич высотой 9 см и шириной 14 см

• 200 г муки
• 10 г свежих дрожжей
• 125 мл Рузского молока
• 20 г Рузского сливочного масла
• 1 яйцо
• Корица и/или кардамон (молотые)
• 40 г сахара
• 30 г изюма
• 50 г любых цукатов
• Соль

Для глазури:

• 1 небольшой белок
• 230 гр сахарной пудры
• Немного лимонного сока

1. Приготовить опару:
Теплое молоко смешать с дрожжами. Отмерить половину (100гр) муки.
Влить в эту муку растворенные в молоке дрожжи. Перемешать, накрыть салфеткой, оставить на 30-40 минут.

2. Отмерить сливочное масло, оставить при комнатной температуре. Яйцо разделить на белок и желток.

3. Изюм промыть, обсушить. Цукаты нарезать, добавить к изюму. Прибавить 1-2 ст.л. муки и перемешать.

4. В миску с опарой добавить сливочное масло, желток, сахар, оставшуюся муку, соль, пряности. Хорошо вымесить тесто (5-6 минут в стационарном миксере или руками).

5. Тесто собрать в шар, положить в смазанную растительным маслом миску, накрыть салфеткой, оставить на 1 час в теплом месте подходить.

6. Взбить белок. Вмешать в тесто подготовленные цукаты и взбитый белок. По необходимости смазать руки (при ручном замесе) или миску растительным маслом, так как тесто будет довольно липким.

7. Поместить тесто в миску, снова накрыть салфеткой и оставить на 1 час.

8. Переложить в смазанную сливочным маслом форму (или бумажные формы) и дать подняться еще раз около 40 минут.

9. Поставить в разогретую до 100 градусов духовку, выпекать 10 минут. Затем увеличить температуру до 180 градусов и выпекать еще около 40 минут. 

10. Если кулич будет очень сильно подрумяниваться сверху, накрыть фольгой. Готовность кулича можно определить при помощи деревянной палочки: если она выходит из теста сухой, значит кулич готов.

 11. Готовый кулич полностью остудить.

12. Для глазури смешать (не взбивая) яичный белок и сахарную пудру. Добавить лимонный сок. Ложкой нанести на кулич. ГОТОВО!

Пасхальный кулич с изюмом и цукатами

3 ингредиентов

Читать рецепт

Сочный творожник с кислинкой отлично подойдет на завтрак, когда хочется чего-то сытного и полезного.

Творожник с малиной

4 ингредиентов

Читать рецепт

Новый вариант творожной запеканки. Добавьте яблоки — и привычный вкус изменится.

Творожная запеканка с яблоками и изюмом

4 ингредиентов

Читать рецепт

Шарлотка с яблоками и облепиховым йогуртом

5 ингредиентов

Читать рецепт

Корзиночки с тыквой и зерненым творогом

1 ингредиентов

Читать рецепт

Вкусные и полезные оладьи на овсянке с бананом

Овсяные оладьи с бананом

5 ингредиентов

Читать рецепт

Воздушные панкейки на цельнозерновой муке украсят ваш праздничный стол

Панкейки на кефире из цельнозерновой муки

7 ингредиентов

Читать рецепт

То, что надо в пасмурный день. Особенно, если подать его со свежей клубникой, собранной со своего огорода и с натуральной и полезной Рузской сметаной💙

Ангельский бисквит с Рузской Сметаной

4 ингредиентов

Читать рецепт

Вкусный легкий соус на кисломолочной основе. Сделает вкус картофеля и других овощей еще интереснее!
Делимся с вами рецептом запеченого картофеля с соусом на Рузском мягком твороге:
⠀
📝Ингредиенты:
— 3-4 средние картофелины
— 1 ст. л. паприки
— Щепотка молотого чили
— Оливковое масло
— Соль, перец
⠀
🍽Для соуса:
— 1 упаковка мягкого Рузского творога
— Лимонная цедра (по вкусу)
— Небольшой пучок зелени
— Соль, перец
⠀
1️. Картофель тщательно вымыть со щеткой. Нарезать дольками, промокнуть бумажным полотенцем и положить в миску.
2️. Посыпать паприкой, добавить чили, соль, перец и оливковое масло. Тщательно перемешать, выложить на противень, застеленный бумагой для выпечки.
3️. Запекать при 200 градусах 40-50 минут. Если дольки лежат — минут через 20 после начала приготовления, перевернуть дольки, чтобы картофель подрумянивался равномерно.
4️. Для соуса смешать Рузский творог с лимонной цедрой, мелко нарезанной зеленью, солью и перцем. Подать к картофелю.
⠀
*Для соуса можно также смешать Рузский творог с небольшим количеством песто.
⠀
Приятного аппетита!

Запеченый картофель с соусом на мягком твороге

1 ингредиентов

Читать рецепт

Бирхер Мюсли

3 ингредиентов

Читать рецепт

Клубничное мороженое на Рузском йогурте

2 ингредиентов

Читать рецепт

Идеальный рецепт для вечера пятницы или выходного дня!
В качестве сырной начинки предлагаем вам поэкспериментировать, использовав Рузский сыр — получится нежнее, чем обычно и чуть менее калорийно🧀
⠀
🍅ИНГРЕДИЕНТЫ:
— 220 г муки
— 3 г сухих дрожжей
— Около 100-130 мл воды
— 2-3 ст. л. оливкового масла
— соль
⠀
Кроме того:
— 1-2 помидора
— 2 зубчика чеснока
— Щепотка сушеных трав (тимьяна, розмарина, базилика)
— Крупная морская соль, перец
— Опц. 20-40 г Рузского сыра
⠀
🍴РЕЦЕПТ:
1️⃣Муку смешать с солью и дрожжами. Начать замес, постепенно добавляя масло и теплую воду. Должно получиться довольно липкое тесто. По необходимости можно добавить немного муки, но совсем немного и по 1 ст. л.
2️⃣Дополнительно смазать тесто небольшим количеством оливкового масла, накрыть и оставить подходить в теплом месте (40-60 минут).
Смазанными маслом руками распределить тесто по противню.
3️⃣Чеснок очистить, мелко нарезать. Помидоры нарезать.
Выложить на тесто чеснок и помидоры, посыпать пряными травами, солью и перцем. 4️⃣Выпекать при 210 градусах 20-25 минут.
5️⃣Посыпать готовую лепешку раскрошенным Рузским сыром и сбрызнуть оливковым маслом. Чуть подрумянить под грилем. Приятного аппетита!
⠀
*Точные пропорции по дрожжам указаны на упаковке и зависят от производителя. Лучше свериться перед добавлением в муку.
⠀
Количество воды зависит от муки, влажности и способа замеса. Пропорции даны для стационарного миксера, при ручном замесе может понадобиться больше муки.
#рузскиерецепты #рузскийсыр

Фокачча с помидорами и Рузским сыром

3 ингредиентов

Читать рецепт

Крем-суп из моркови с адыгейским сыром

4 ингредиентов

Читать рецепт

Суп из зеленого горошка с Рузской сметаной

4 ингредиентов

Читать рецепт

Смузи с простоквашей

3 ингредиентов

Читать рецепт

Блинная запеканка на пахте с ягодами

3 ингредиентов

Читать рецепт

☀️Готовим налистники с творогом! Налистники — национальное белорусское и украинское блюдо: тонкие, нежные пресные блинные трубочки с сочной начинкой. Это не привычные блины, налистниковые блины — эластичнее и тоньше и почти безвкусные. Их цель — удобно подать начинку, вкус которой здесь главный.

Налистники с творогом

3 ингредиентов

Читать рецепт

Специальный рецепт для ленивых — готовить нужно всего один блин! А называется он — голландский запеченый блин! По-английски звучит как Dutch baby pancake — то есть, голландская крошка👼

Голландский запечённый блин

4 ингредиентов

Читать рецепт

🔆Масленица на пороге – кто готов праздновать уже в грядущее воскресенье?
В честь праздника мы подготовили для вас, дорогие наши клиенты, несложный рецепт блинного пирога🥞

Блинный пирог

3 ингредиентов

Читать рецепт

Какую гранолу или мюсли выбрать для завтрака, чтобы было вкусно и не вредно? — Уж точно не магазинную. Приготовив гранолу дома, вы будете уверены, что в ней только то, что вы положили сами и никакого обмана! Делимся отличным рецептом ниже, эту гранолу очень вкусно съесть на завтрак с Рузским Мягким творогом 😋

Домашняя гранола — к мягкому творогу

5 ингредиентов

Читать рецепт

Фаршированные баклажаны с Биойогуртом

3 ингредиентов

Читать рецепт

Заготовка для горячего шоколада с мятой

3 ингредиентов

Читать рецепт

Сочный, плотный, нарядный — очень рекомендуем вам приготовить его и продлить себе рождественское настроение! 😋

Кекс святочный на Рузском твороге

Читать рецепт

Салат со свеклой и нашим вкуснейшим Рузским Сыром (кто-то сравнивает Рузский сыр с чуть созревшей рикоттой)🧀🥗
⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀⠀
Поверьте, это очень вкусно и полезно!😋

Салат со свеклой и Рузским Сыром

1 ингредиентов

Читать рецепт

Вкусный и легкий десерт к Праздничному столу с зимним настроением (ведь основной ингредиент — апельсин или мандарин).

Слоеный десерт с творожным кремом и апельсином

1 ингредиентов

Читать рецепт

В новогодние праздники с радостью делимся с вами оригинальным рецептом оливье с индейкой на БИОЙОГУРТЕ вместо майонеза — легкая версия 👌

Оливье с индейкой на Рузском Биойогурте

3 ингредиентов

Читать рецепт

Мы делимся с вами необычным вариантом тыквенной каши — не с пшенкой, а с булгуром! Приготовьте ее на завтрак — и убедитесь, что новое может также радовать, как и привычное из детства!

Каша на Рузском масле и молоке с тыквой и булгуром

4 ингредиентов

Читать рецепт

Зимой хочется, чтобы блюдо было теплым и уютным — конечно же это каша! Вкусная сливочная рисовая каша с апельсином и шоколадом🍚

Рисовая каша на Рузских сливках с апельсином и шоколадом

4 ингредиентов

Читать рецепт

Пряное сахарное печенье с Рузским маслом

3 ингредиентов

Читать рецепт

Сырные маффины с семечками на Рузском Кефире

Читать рецепт

Предлагаем вам порадовать себя и близких самым простым, легким и вкусным десертом из свежих Рузских Сливок. Получится точно вкусно, а времени на кухне минимум 👌🏼

Панна Котта на Рузских сливках

3 ингредиентов

Читать рецепт

Сочная творожная запеканка с небольшим усовершенствованием — шоколадная глазурь и продолговатая форма делает ее похожей на изысканный десерт 🍮 Приятного вам чаепития!

Творожная запеканка с шоколадной глазурью

2 ингредиентов

Читать рецепт

«Уютный» рецепт, подходящий для холодных и пасмурных деньков — с Рузской Сметаной и Рузским маслом

Грибной киш с Рузским маслом и сметаной

2 ингредиентов

Читать рецепт

Яблочный пирог с Рузским маслом и сметаной

3 ингредиентов

Читать рецепт

Друзья, Масленица в самом разгаре🙌
Надеемся, у вас не было ни одного блина комом😉 Делимся замечательным рецептом соленых блинчиков с припеком из семги

Блины на Рузском Молоке с припеком (семга)

4 ингредиентов

Читать рецепт

Шеф-повар Александр Олейник на своем мастер-классе 28 февраля, проведенного специально для Рузского Молока, поделился рецептом безглютеновых блинчиков, на рисовой и гречневой муке. Этот рецепт подойдет как людям с глютеновой непереносимостью, так и всем любителям блинов — они получаются очень сочными и с минимальным привкусом гречки.

Безглютеновые блинчики от шеф-повара, с грибной начинкой

5 ингредиентов

Читать рецепт

Бездрожжевые блинчики от шеф-повара с начинками

3 ингредиентов

Читать рецепт

Мы решили помочь в приготовлении легкой закуски для гостей или любимой половинки — и поделиться рецептом, который пригодится всем☺️. Даже если кулинария — не ваш конек, сегодня все получится!🙌

Закуски Канапе с Рузским сыром

2 ингредиентов

Читать рецепт

А вы готовите с Рузским сыром?☺️
⠀Конечно, он хорош и сам по себе: подойдёт к брускеттам и сэндвичам, украсит сырную тарелку…😋
⠀❓Но знаете ли вы, что Рузский сыр можно подмариновать, можно обжарить?
⠀А это уже новый вкус!😍
⠀👉Рузский сыр не растекается и не прилипает к сковороде/грилю.
⠀👉После обжарки подайте к нему мёд или ягодный соус.
⠀Или вот идея — сделайте салат!

Салат с жареным Рузским Сыром

3 ингредиентов

Читать рецепт

Вы празднуете, готовите что-то особенное? Или просто радуетесь солнечному выходному?☺️
Мы решили учесть оба варианта и приготовили очень питательный зимний суп с Рузским картофелем, Рузскими сливками и сливочным маслом👍

Картофельный суп с Рузскими Сливками

1 ингредиентов

Читать рецепт

Традиционно в России часто на столе присутствовали блины и оладьи на меду🥞🍯
Их рецептом мы и поделимся с вами — на Рузской Простокваше <3

Оладьи с медом и Рузской Простоквашей

1 ингредиентов

Читать рецепт

Святки — пора колядок, вертепов, ряжения, веселых розыгрышей👏
⠀Колядками (калитками) называют как поздравительные песни, которые пели в эти дни, так и маленькие выпечные изделия из ржаной муки с разнообразными начинками, которые готовили, чтобы одаривать колядующих😊 ⠀Ели их и в праздничные дни, и в постные, в зависимости от того, с какой они были начинкой😋
⠀Тесто для калиток может быть приготовлено только из ржаной муки или из смеси ржаной и пшеничной муки в равной пропорции😉
⠀Замешивать тесто можно, например, на кефире. Также подойдут простокваша или сметана👍
⠀Мы решили поделиться с вами рецептом калиток на кефире со смешанной мукой и начинкой из Рузского творога☺️

Творожные Колядки (Рождественские)

4 ингредиентов

Читать рецепт

Мы спешим поделиться рецептом румяных блинов с припеком на Рузском кефире и приглашаем к столу! 😉

Блины на Рузском Кефире с припеком

3 ингредиентов

Читать рецепт

Праздничный рецепт простого, но очень вкусного пирога на Рузском йогурте. Немного специй и ароматных апельсинов (или мандаринов😋).. результат волшебный!☺️☺️

Цитрусовый пирог на Рузском Йогурте

2 ингредиентов

Читать рецепт

Давайте перейдем к рецептам витаминных салатов 🥗😋
Просто, вкусно, полезно, идеально для зимы😍❄️ Салат с черной и зеленой редькой👇

Салат с редькой, морковью и Рузской сметаной

4 ингредиентов

Читать рецепт

Какао — это напиток хюгге, напиток дружеских и семейных посиделок, уюта, любимых фильмов и книг🎄
Мы решили сделать его на Рузском топленом молоке, так вкус получается ещё более нежным и кремовым☺️😉

Какао с топленым молоком

1 ингредиентов

Читать рецепт

Делимся согревающим зимним рецептом чая! ❄️
В нем наше любимое Рузское Молоко и много ароматных специй☕️☺️
Осталось только выбрать любимый фильм и забраться под теплый плед😋

Чай Масала с Рузским Молоком

5 ингредиентов

Читать рецепт

Сырные бабки — это очередное блюдо на базе Творога. По сути — это те же вареники, только крупнее по размеру, а после отваривания еще запекаются в духовке под заливкой из сметаны, сахара и мака. Попробуйте обязательно!

Сырные Бабки из Рузского Творога

Читать рецепт

Делимся с вами согревающим, уютным рецептом тыквенного супа с Рузский сметаной!

Тыквенный Суп с Рузской Сметаной

4 ингредиентов

Читать рецепт

Нарядная и вкусная вариация на тему любимого всеми блюда) При этом — простая в приготовлении, и достаточно легкая для тех кто следит за калориями)

Паста с запечеными овощами

Читать рецепт

Наша любимая, традиционная овощная закуска, которую мы советуем не забывать готовить) Нарядное блюдо, которое всегда украсит стол

Винегрет

Читать рецепт

Это может стать Вашим фирменным блюдом, рецепт которого у Вас непременно будут просить другие хозяйки) Потому что — это оригинально, нетривиально и невероятно вкусно

Запеченая черная редька

Читать рецепт

Детали — вот главная приправа любого блюда! Попробуйте добавить в привычный рецепт непривычные ингридиенты и вкус сразу заиграет новыми красками. Как в нашем случае с щепоткой карри:)

Картофельный салат с карри

1 ингредиентов

Читать рецепт

Еще одна простая, но вкусная вариация на тему картофеля. Интересную ноту в это блюдо вносит именно итальянский соус песто, заправка — на основе оливкового масла, базилика и сыра.

Картофельный салат с песто

Читать рецепт

Любимая многими «пюрешка», она же — «толченка», но в нашей вариации — с пахтой! Обязательно попробуйте, это вкусно)

Пюре на пахте с зеленым луком

2 ингредиентов

Читать рецепт

Любимое многими блюдо, которое можно легко приготовить дома)

Картофель фри с горчичным соусом и домашним майонезом

Читать рецепт

Самое простое блюдо, которое только можно придумать) но при этом — сытное и ароматное. Оно шикарно идет и как самостоятельное блюдо, и как гарнир для чего угодно.

Картофель, запеченый по-деревенски с травами

Читать рецепт

Сытное, вкусное и недорогое блюдо, которое готовится на «раз-два», а сьедается в один момент)

Запеканка из картофельного пюре с чесноком

1 ингредиентов

Читать рецепт

Знаменитое итальянское «карпаччо» означает всего лишь очень тонко нарезанные ломтики чего-либо (говядины, рыбы, курицы, овощей), приправленные соусом. Предлагаем Вам поупражняться и приготовить его. Тем более, что это элементарно, но при этом вкусно и эффектно.

Карпаччо из брюквы

Читать рецепт

Все гениальное просто! И вкусно) Берите на заметку рецепт полезного, витаминного салата)

Салат с редькой

Читать рецепт

Нарядная, оригинальная, вкусная идея как порадовать себя и семью, например, в субботнее или воскресное утро)

Творожная запеканка с изюмом и морковью

1 ингредиентов

Читать рецепт

Любое время года — шикарно для пикников. Предлагаем Вам взять на заметку простой, но вкусный рецепт лепешек. Быстро напекли, схватили корзинку и бегом в лес.

Лепешки на сыре и кефире для пикника

2 ингредиентов

Читать рецепт

Рузский творог всегда славился тем, что из него получаются идеальные сырники. Предлагаем рецепт, по которому сырники получатся с первого раза.

Идеальные сырники

Читать рецепт

Рузский снежок — отличный напиток, чтобы освежиться летним днем, но также его можно использовать для приготовления кекса — например с кокосом и лаймом.  

Кокосовый кекс на Рузском снежке

Читать рецепт

Хорошее масло из качественного молока — это уже деликатес, но ароматные травы сделают его еще интереснее.

Зеленое масло

Читать рецепт

Легкий летний салат — обжаренные на гриле овощи с легкой сметанной заправкой.

Салат с овощами и с зеленой заправкой

Читать рецепт

Сочный морковный кекс отлично дополняет нежная глазурь из сметаны с легкой кислинкой

Морковный кекс c глазурью

Читать рецепт

Лето — отличное время для пикника. Чтобы обед на природе был интересным и полезным, рекомендуем приготовить к нему пирог из Рузского творога.

Пирог из творога с луком и беконом

Читать рецепт

Десерт должен быть не только вкусным, но и полезным. Попробуйте творожный десерт из Рузских продуктов.

Полезный творожный десерт

Читать рецепт

Рузский творог самодостаточен, но в дуэте со сметаной становится еще нежнее.

Творожный завтрак

Читать рецепт

Творог с бананом и орехами

Читать рецепт

Вкусный и ароматный творожный мусс — отлично подойдет в качестве закуски

Творог с зеленью и чесноком

Читать рецепт

Вкусная и полезная запеканка из рузского творога с добавлением моркови

Творожная запеканка с морковью и изюмом

1 ингредиентов

Читать рецепт

Сытный и полезный завтрак 

Сырники на рисовой муке от Алены Коготковой

Читать рецепт

Закуска на любой случай

Брускета с сыром и артишоками

4 ингредиентов

Читать рецепт

Делаем мюсли вкуснее с помощью йогурта

Гранола

4 ингредиентов

Читать рецепт

Масленница каждый день

Блины на кефире

4 ингредиентов

Читать рецепт

Тесто на простокваше

Булочки (сконы) к завтраку

2 ингредиентов

Читать рецепт

На Рузском Молоке

Оладьи дрожжевые

3 ингредиентов

Читать рецепт

Сколько едят сыра и пьют молока в Италии и Украине — крафтовые производства — новости Украины / НВ

НВ

• Новости
• Мнения
• Подкасты
• Life
• Радио
• Журнал

ПоддержатьПодписка

24 декабря 2020, 16:30

В моей жизни — две страны, две культуры, в том числе, и потребительские. Молоко и молочные продукты — это то, что всегда было в моей жизни, сколько я себя помню. Можно ли сравнивать Италию и Украину в этом плане?

Я — потомственный молочник, родился и вырос в Италии, в молочном бизнесе работаю около 30 лет, большую часть — в Украине. Меня всегда интересовало, как итальянцы и украинцы относятся к молочным продуктам, в чем мы похожи, а в чем наши принципиальные различия.

Видео дня

Отказ от молока как глобальная тенденция

Гарибальди в 1861 году сказал королю при встрече: «Ваше величество, я создал Италию для вас, но вам сейчас придется создавать итальянцев». Так и работа над культурой потребления все время продолжается, ведь мир и люди в нем эволюционируют. Это отражается на всех сферах жизни.

Что же происходит?

Италия становится частью общемирового тренда — постепенно снижается потребление молока, что, в свою очередь, приводит к сокращению традиционного производства. В Италии общий показатель потребления молочных продуктов на душу населения пару лет назад составлял 70 л, потом 65, 60, сейчас — это 50 литров.

А в Украине и того меньше — около 23 литров на душу населения, из которых 14−15 литров это просто молоко, а 7 — кисломолочная продукция. В последнее время популярным становится растительное молоко. Для кого-то это дань моде, но все больше людей на планете осознанно отказываются от животного молока. То есть рано или поздно утренней чашки кофе с горячим молоком и кусочком тоста в качестве ритуала может не стать.

На вкус и сыр

Чем молочный рынок Италии отличается от молочного рынка Украины и многих стран? Первое — итальянцы не любят кислое. Италия — одна из стран с наименьшим потреблением йогуртов на душу населения. Даже немцы адаптировали рецептуру, чтобы развивать это направление, а итальянцы — до сих пор нет.

Еще одна принципиальная особенность: в Италии наиболее популярным молочным продуктом являются сыры — их просто бесконечное множество. На одного человека, в среднем, приходится 18 кг потребляемого сыра в год.

В Украине — меньше, чем 5 кг, потому что тут нет традиций и культуры производства и потребления сыра. При этом, так исторически сложилось, что в Украине 4−5 традиционных его видов, при этом, сыр украинцы употребляют совсем не так, как итальянцы. В Италии, например, не едят сыр на завтрак, а в Украине это — норма.

В этом контексте большую роль играют открытые границы, а также возможность ввозить продукцию без пошлины. Конечно, с одной стороны, продукция отечественного производства остается незащищенной, а с другой — украинцам предоставляется возможность пробовать больше импортной продукции и сравнивать с отечественной. Конечно, сейчас, когда границы закрыты, увы, это уже не о возможностях.

Крафтовое производство как ниша для Украины

В Италии очень развиты традиции регионального производства молочной продукции. Здесь каждый город имеет свою школу производства молочных продуктов, традиции, и это очень важно. Когда мы, например, говорим «таледжио» или «асьяго», «монтазио», «горгонзола», «пармезан», «костельманио», «моцарелла» и т. п., то сразу вспоминаем Италию и ее провинции. В Украине этот подход пока на начальном этапе — первые традиции локального сыроварения начинают формироваться в Закарпатье. Тут мы только начали изучать крафтовое производство и возможности, которые оно открывает производителям.

Культуру можно сформировать

Мы постоянно изучаем потребительский спрос и внедряем новые продукты. Под некоторые из них наоборот — формируем спрос и потребительские привычки.

Например, потребление феты и в целом белых сыров в Украине традиционно было очень низким. Этот сыр ассоциировался с летом, когда появлялись овощи (с мая по август), и белые сыры активно употреблялись как ингредиент для множества салатов. Мы показываем людям, что на греческом салате свет клином не сошелся.

Мы разработали стратегию по работе с потребителем. Она включала мастер-классы, дегустации и road-show в рознице. На примере моцареллы и феты мы показали, как можно использовать их вместо традиционного для украинцев твердого сыра. Мы познакомили людей с новыми рецептами и рассказали, как эти виды сыра используются в Италии, — что их можно запекать, использовать в качестве начинки, делать панини и бутерброды, использовать как ингредиент для пасты, запекания баклажанов и многого другого. В результате показатели продаж феты выросли в три раза.

По прогнозам экспертов, социально-экономический ландшафт в мире начнет выравниваться только с 2022 года. Но даже глобальный локдаун открывает для молочников новые возможности. Ведь все больше людей начинают активно готовить дома, экспериментировать с блюдами разных стран на своей кухне. А значит, спрос на молочные продукты и запрос на появление новинок будет актуален как никогда.

Теги:   Сыр Молоко Потребительские настроения Тренды

Показать ещё новости

Рецепт фермерского сыра

По

Дженнифер Мейер

Дженнифер Мейер

Писатель кулинарии, автор кулинарных книг и разработчик рецептов Дженнифер Мейер специализируется на создании здоровых и диетических рецептов.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 04.09.22

Протестировано

Коллин Грэм

Протестировано
Коллин Грэм

Внештатный писатель и автор книг о коктейлях Коллин Грэм — опытный миксолог, которая любит делиться своими знаниями о спиртных напитках и страстью к приготовлению напитков.

Узнайте о еловых поеданиях
Редакционный процесс

Ель ест

Фермерский сыр — это мягкий белый свежий сыр, не прессованный и не выдержанный, с рассыпчатой ​​текстурой и тонким вкусом. Невероятно универсальный сыр, который можно есть с хлебом, крекерами или посыпать сверху салатами. Он обычно используется для приготовления сырных блинчиков, из него получаются потрясающие макаронные изделия с начинкой, а также он придает приятный вкус и текстуру лазанье и запеканкам. Его можно смешивать с такими сырами, как рикотта или жирный йогурт, а также добавлять в соусы, парфе и десерты. Фермерский сыр может быть альтернативой рикотте или маскарпоне в определенных рецептах, в которых нет необходимости в шелковистой текстуре конечного продукта — творог фермерского сыра действительно придает текстуру всем блюдам, в которых он используется.

Этот сыр можно легко приготовить дома; это просто требует некоторого терпения и трех ингредиентов. Как только вы начнете использовать этот удивительный продукт, вы влюбитесь в его универсальность и будете использовать его в бесчисленных рецептах. Поскольку это свежий сыр, его можно легко настроить с помощью ваших любимых надстроек. Смешайте свежие травы с творогом или посыпьте ими готовый фермерский сыр вместе с оливковым маслом и хлопьями красного перца. Добавьте сухие специи, такие как черный перец, кайенский перец или тмин, чтобы получились замечательные соусы. Используйте его так же, как сливочный или козий сыр.

Перед началом обязательно имейте под рукой марлю и качественное молоко. Цельное пастеризованное — не используйте ультрапастеризованное — лучше всего, так как сливки будут иметь большую консистенцию и аромат, но 2-процентное молоко также даст хорошие результаты, даже если сыр будет более жидким и менее богатым на вкус.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть, как этот фермерский сыр собирается вместе

«Я могу засвидетельствовать, что этот рецепт является идеальным введением в сыроварение. Это был простой процесс, который занял менее часа и отлично сработал. Через час в холодильнике сыр стал более твердым, но все еще имел легкий молочный вкус; еще два часа этот вкус стал мягче и получился очень вкусный сыр». — Колин Грэм

• 1/2 галлона пастеризованного цельного молока

• 1/4 стакана белого уксуса

• 3 столовые ложки мелко нарезанного свежего укропа (или зеленого лука), по желанию

• 1 чайная ложка кошерной соли

1. Соберите ингредиенты.

   Ель ест

2. В большой кастрюле с толстым дном доведите молоко до медленного кипения, периодически помешивая. Держите огонь на среднем или средне-низком уровне; в противном случае вы рискуете поджечь молоко на дне кастрюли.

   Ель ест

3. Когда в молоке начнут образовываться мелкие пенистые пузырьки, но оно еще не закипит, выключите огонь. При использовании термометра температура должна быть около 190 F.

   Ель ест

4. Медленно добавьте уксус и перемешайте молоко. Сразу начнут образовываться сгустки.

   Ель ест

5. Дайте молоку постоять 15 минут, не перемешивая.

   Ель ест

6. Через 15 минут добавьте укроп или зеленый лук, если используете.

   Ель ест

7. Поместите дуршлаг над большой миской или кастрюлей. Накройте дуршлаг влажной марлей или тонким влажным чистым кухонным полотенцем. Высыпьте творог в марлю. Сыворотка, вся жидкость в смеси, стечет и соберется в нижнюю чашу, а твердый творог попадет в марлю. (Используйте оставшуюся сыворотку для выпечки хлеба, добавляйте ее в супы или добавляйте в смузи протеин.)

   Ель ест

8. Поднимите марлю и оберните ею творог, скручивая и сжимая, чтобы удалить как можно больше влаги.

   Ель ест

9. После отжима влаги творог для творога будет сухим и рассыпчатым. Если вы хотите более кремовую текстуру, смешайте немного отложенной сыворотки с творогом.

   Ель ест

10. Добавьте соль и перемешайте.

    Ель ест

11. Чтобы придать сыру форму, заверните его в марлю и сформируйте горку на тарелке. Установите сверху еще одну тарелку и спрессуйте творог в плоский диск высотой от 1 до 2 дюймов. Накройте и поставьте в холодильник на 1 час или около того, прежде чем снимать марлю.

    Ель ест

12. Чтобы сделать шар, свяжите марлю куском мясной бечевки, прикрепите ее к полке в холодильнике или к деревянной ложке и подвесьте над миской. Сила тяжести поможет сформировать сыр в шар и удалить лишнюю влагу.

    Ель ест

13. Наслаждайтесь сыром как есть или в любом из ваших любимых рецептов.

Типсы

• Сыроварение дает много сыворотки; этот рецепт дает около 6 чашек сыворотки из 1/2 галлона молока. Помните об этом большом объеме, когда решаете, какую чашу использовать для процеживания. Выберите большую глубокую миску, в которой дно дуршлага не будет попадать в жидкость, когда она будет стекать.
• Если у вас есть время, дайте сыворотке стечь из сыра самостоятельно, прежде чем отжимать излишки. Достаточное количество сыворотки вытечет из марли примерно через 5 минут, что сократит время, необходимое для ее отжима.
• Термометр действительно помогает определить, когда температура молока идеальна для лучшего образования творога.

Как хранить

• Фермерский сыр можно хранить в холодильнике до недели в герметичном контейнере.
• Вы можете заморозить фермерский сыр; заверните в пищевую пленку и положите в пакет для заморозки с застежкой-молнией. Однако после оттаивания текстура будет немного рассыпчатой.
• Если вы экономите сыворотку, храните ее в закрытом контейнере в холодильнике до одной недели.

Почему бы не использовать ультрапастеризованное молоко?

Ультравысокотемпературная обработка, или ультравысокотемпературная обработка, — это широко используемый процесс стерилизации молочных и других продуктов, таких как вино, фрукты и соевые продукты, для уничтожения многих форм бактерий. Ультрапастеризованное молоко не всегда имеет соответствующую маркировку; однако чрезвычайно долгий срок годности — обычно от 30 до 90 дней с момента покупки — является хорошим признаком этого. При использовании ультрапастеризованного молока сгусток в фермерском сыре не застынет, потому что белки были дестабилизированы из-за высокой температуры, используемой в процессе, и кальций в молоке не связывается должным образом для образования сгустка. Обычное пастеризованное молоко подойдет, но сырое молоко, если оно доступно в вашем регионе, подойдет лучше всего.

Как приготовить сырную доску, которая понравится всем

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, это будет делать.
Я фанат — рекомендую.
Удивительно! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

закусок — на кухне с Мэттом

Сейчас 8 вечера, вы смотрите телевизор, и у вас урчит в животе. Вы поужинали несколько часов назад, но теперь хотите перекусить. Это будет попкорн? Чипсы? Может быть, вы хотите съесть что-нибудь более полезное, например чипсы из капусты? Печенье — любимая закуска для многих людей, потому что я так люблю печенье, что выделила целую категорию только для печенья. Обязательно зайдите туда и проверьте их, если вы любитель печенья.

Готовите ли вы закуски дома? Или вы предпочитаете покупать их? Закуски — одна из тех утешительных блюд, к которым мы постоянно возвращаемся. Есть что-то веселое в хорошем шоу или в комнате, полной людей, играющих в настольные игры, с большим подносом еды.

Закуски

Хрустящий нут, приготовленный во фритюрнице или духовке

27 октября 2022 г. 8 комментариев

Ищете здоровую полусоленую и ароматную закуску? Попробуйте приготовить хрустящий нут по этому рецепту. Они получаются очень вкусными и очень хрустящими, хрустящими и вкусными. В этой статье я покажу вам, как приготовить хрустящий нут, обжаренный во фритюрнице и в духовке. Время получить […]

Подробнее

Закуски

Чипсы Тортилья с корицей и сахаром

21 июля 2022 г. 6 комментариев

Я люблю сладости с корицей и сахаром, а также выпечку. От булочек с корицей до чуррос, палочек с корицей и т. д. Я не могу насытиться корицей, ха-ха. И одна из моих постоянных закусок, включающая эти вкусные ингредиенты, — это домашние чипсы из тортильи с корицей и сахаром. Если вы любите корицу и сахар, и вы […]

Подробнее

Закуски

Засахаренная клюква

25 ноября 2021 г. 6 комментариев

Я люблю есть фрукты! Клюква — это один из фруктов, которые вы обычно не едите свежими, потому что они довольно терпкие, однако, если вы сделаете засахаренную клюкву или засахаренную клюкву, это уравновесит эту терпкость, и вы сможете наслаждаться ими свежими! Засахаренная клюква – отличная закуска для […]

Подробнее

Закуски

Звездные Войны Фруктовое мороженое Звезда Смерти

4 ноября 2021 г. 6 комментариев

Приветствую всех фанатов Звездных войн! Если вы поклонник «Звездных войн» и любите фруктовое мороженое, то этот рецепт для вас. Эти Звезды Смерти в виде фруктового мороженого из «Звездных войн» потрясающие, и их очень легко приготовить. Мы будем использовать ту же форму, которую я использовал в «Звездных войнах» […]

Подробнее

Закуски

Аэрогриль Яйца вкрутую Easy Peel

28 октября 2021 г. 6 комментариев

Фритюрница — такая изящная штука. По сути, это мини-конвекционная печь. Мне нравится пользоваться своей и готовить в ней разные блюда. А вы знали, что в ней можно варить яйца? Яйца, сваренные вкрутую во фритюрнице, такие потрясающие и готовые, начните […]

Подробнее

Закуски

Призраки Хэллоуина

7 октября 2021 г. 8 комментариев

Время немного ностальгии по Хэллоуину. Когда я был молодым парнем, о, так много лет назад, я любил шутки или угощения. Было очень весело собираться с друзьями, или, когда я был совсем маленьким, мама или папа брали меня с собой. Всегда была одна дама […]

Подробнее

Закуски

Фруктовое мороженое из замороженного йогурта

27 сентября 2021 г. 42 комментария

Я люблю холодные угощения и закуски. Эти клубничные леденцы из замороженного йогурта содержат мало сахара, и для их приготовления требуется всего несколько ингредиентов. Домашнее фруктовое мороженое или леденцы из замороженного йогурта — это фантастическая здоровая закуска, которую можно приготовить и съесть, когда на улице тепло. Их так невероятно легко […]

Подробнее

Закуски

Жареные сырные рулетики

16 сентября 2021 г. 40 комментариев

Чтобы разнообразить классический сэндвич с сыром на гриле, приготовьте эти потрясающие сырные рулетики. Когда я думаю о рулетах, я обычно думаю о завтраке, в частности, об этих французских тостах. Время немного смешать его с пикантным вариантом. Сырные рулетики на гриле […]

Подробнее

Закуски

Жареные персики с козьим сыром и прошутто

2 августа 2021 г.

Горячий шоколад из молока, шоколада и какао рецепт – Американская кухня: Напитки. «Еда»

Горячий шоколад из молока, шоколада и какао рецепт – Американская кухня: Напитки. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Ekaterina Gusakova

порции:

 2ГОТОВИТЬ:  

20 минут

20 минут

Автор рецепта

Автор: Ekaterina Gusakova357 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

314

8

11

45

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

2

Какао-порошок

2 столовые ложки

Обезжиренное молоко

2 стакана

Горький шоколад

50 г

Тростниковый сахар

2 столовые ложки

Инструкция приготовления

20 минут

Распечатать

1Смешай 2 ст.  л. какао-порошка с 2 ст. л. сахара.

2Подогрей 2 ст. молока, добавь 50 г шоколада.

3Когда он растворится, всыпь какао с сахаром. Размешай.

популярные запросы:

Этот рецепт в статье:

Рецепты

Напитки с какао и шоколадом

Комментарии

Читайте также:

Рестораны

Куда пойти в выходные 5 новых интересных московских ресторанов

Вопрос

Как варить свеклуИ как сохранить вкус, сочность и красоту

спецпроекты

Похожие рецепты

Напитки•Авторская кухня

Эльфийский травяной настой

Автор: Еда

12 порций

5 минут

Напитки•Русская кухня

Раф «Чудское озеро»

Автор: Рецепты на сливках

1 порция

4 минуты

Напитки•Немецкая кухня

Глинтвейн с апельсином

Автор: Еда

4 порции

15 минут

Напитки•Американская кухня

Лимонад бабл-гам

Автор: Кулинар 5307485

1 порция

15 минут

Напитки•Авторская кухня

Настойка на мяте и базилике

Автор: Еда

8 порций

10 минут

Напитки•Авторская кухня

Настойка на настурции, базилике и кейле

Автор: Еда

8 порций

10 минут

Напитки•Авторская кухня

Имбирный ягодный морс с розовым перцем

Автор: Лоскутова Марианна

7 порций

15 минут

Напитки•Авторская кухня

Ягодный морс с имбирем и вишней

Автор: Лоскутова Марианна

10 порций

25 минут

Напитки•Кубинская кухня

Имбирный мохито

Автор: Еда

6 порций

30 минут

Напитки•Кубинская кухня

Безалкогольный клубничный мохито

Автор: Еда

6 порций

30 минут

Напитки•Кубинская кухня

Классический безалкогольный мохито

Автор: Еда

6 порций

15 минут

Напитки•Русская кухня

Жаропонижающий травяной отвар

Автор: Лоскутова Марианна

8 порций

30 минут

Как приготовить горячий шоколад, рецепт с молоком

Содержание

1. Польза горячего шоколада
2. Как приготовить горячий напиток из шоколада с молоком
3. Как сделать горячий шоколад из какао с молоком

Польза горячего шоколада

Помимо того что шоколад обладает удивительным вкусом, за который это лакомство любят все без исключения, этот удивительный десерт обладает еще и массой полезных свойств. Долгое время шоколад считался чудодейственным лекарством, и это не случайно, ведь в его составе содержится огромное количество витаминов и минеральных веществ. Шоколад помогает справиться с депрессией и усталостью, он поднимает настроение и улучшает память.

К счастью, те времена, когда напиток считался роскошью и был доступен лишь немногим, в прошлом. Теперь его можно приготовить даже в домашних условиях, используя простые и доступные ингредиенты.

Горячий шоколад с молоком можно приготовить двумя способами. Можно сделать его из плитки черного шоколада или приготовить напиток, используя какао-порошок.

Как приготовить горячий напиток из шоколада с молоком

Ингредиенты на две большие порции:

• Черный шоколад – 100 гр
• Молоко – 500 мл
• Сахар – 1-2 ст. л
• Ванильный сахар, корица, мускатный орех – по желанию

Самый простой способ приготовления этого напитка – использовать готовый шоколад. Для этого нужно будет взять плитку хорошего черного шоколада (не менее 70% какао) сахар и молоко.

В небольшую миску или соусник налить необходимо количество молока и нагреть его на медленном огне.

Шоколад натереть на крупной терке.

Когда молоко станет горячим, добавить в него сахар и шоколад.

Смесь нужно хорошо перемешать и снять с огня. До кипения не доводить!

Готовый напиток налить в стаканы или чашки и подать к столу.

Чтобы сделать напиток более густым и тягучим, можно будет добавить в него 0,5-1 ч. ложку кукурузной муки или крахмала.

Классический рецепт горячего шоколада с молоком из какао-порошка идеально подойдет для приготовления напитка к праздничному столу.

Если вы решили удивить своих гостей, то лучше всего на десерт подать напиток собственного приготовления.

Как сделать горячий шоколад из какао с молоком

Для приготовления двух больших порций вам понадобится:

• Какао (порошок) – 2 ст. л.
• Молоко – 300 мл
• Вода – 100 мл
• Сахар  -1 ст. л.

Перед тем как приготовить горячий шоколад с молоком нужно будет подготовить все необходимые ингредиенты.

В удобной посуде смешайте какао и сахар.

Влейте в сухую смесь холодную воду, еще раз хорошо перемешайте.

Чтобы в какао не было комочков, предварительно смешайте порошок с сахаром и только после этого добавляйте воду.

Чтобы напиток имел более яркий насыщенный вкус, добавьте в него щепотку соли.

Поставьте смесь какао на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите до кипения.

Какао должно прокипеть в течение 1-2 минут, после этого добавьте молоко, перемешайте и сразу же снимите с огня.

Для придания напитку пикантного аромата, можно будет добавить в шоколад немного ванильного сахара, корицы, мускатного ореха или несколько коробочек кардамона. Прекрасным украшением к напитку будут взбитые сливки и тертый шоколад.

Выбирайте наиболее подходящий способ, как сделать горячий шоколад с молоком и готовьте этот напиток на свой вкус. Приятного аппетита!

Рецепт шоколадного молока — NYT Cooking

Приготовление шоколадного молока с нуля — это быстро, легко и обеспечивает насыщенный шоколадный вкус. Базовый сироп здесь удваивает содержание шоколада, сочетая несладкий какао-порошок с шоколадом, содержащим 100% какао. Их горький край прекрасно уравновешивает сладость. Сироп также довольно универсален: не стесняйтесь использовать его в кофе, коктейлях и даже газированной воде, если вам это нравится.

Реклама

Выход: 8 порций

• ¾cup Sugar
• ¼teaspoon Kosher Salt
• ½cup Необладающий какао-порошок, предпочтительно голландский
• 3tabsoons unssweeted uctall, нарезанный (1 унция)
• 1teaspoon vanilled axtralce
• 8cupssssposs or Free. (см. примечание)

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Смешайте сахар, соль и ½ стакана воды в небольшой кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне, помешивая, чтобы растворить сахар и соль, затем, взбивая, добавьте какао-порошок. Взбейте до однородности. Снимите с огня и добавьте шоколад. Взбивайте, пока не растает, затем добавьте ваниль. Переложите в банку и охладите до комнатной температуры. Если вы спешите, вы можете перелить сироп в жаропрочную миску, установленную в большую миску, наполненную льдом и водой. Перемешать до комнатной температуры.

2. Шаг 2

   Размешайте или взбейте 2 столовые ложки сиропа в 1 стакане цельного молока. Добавьте больше сиропа по вкусу. Повторите с оставшимися чашками.

Совет

• Обязательно используйте неподслащенные молочные продукты. Вы всегда можете добавить больше сиропа по вкусу.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить примечание

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Теги рецептов

• Не алкогольные напитки
• молоко
• Необлажаемый шоколад
• Необлажаемый какао
• Dairy Free

БОЛЬШЕ Идеи в течение школьного ланча.

Бутерброды с помидорами

Мелисса Кларк

10 минут

Mores Ko

1 1/4 часа

8 простых рецептов: как сделать домашний шоколад

Основные правила: как приготовить шоколад дома

Перво-наперво запомните три главных правила.

1. Качественные и не просроченные ингредиенты для выбранного рецепта – залог успеха. Только с ними готовый продукт будет вкусным и полезным.
2. Большинство рецептов потребует использовать паровую баню. Это позволит прогреть сладкую массу плавно и равномерно, чтобы готовая сладость не расслоилась и не подгорела. Хотя встречаются рецепты приготовления сладости на открытом огне конфорки.
3. Температура нагрева сладкой массы не должна превышать 30 градусов. Для проверки нет надобности использовать термометр. Человеческая кожа прекрасно выдерживает подобную температуру, так что оценку нагрева можно проводить пальцем.

Из множества рецептов для начала советуем попробовать какой-то один. Приготовить маленькую плитку, с удовольствием ее съесть и оценить результат, а затем – взять рецепт посложнее и реализовать еще один кулинарный эксперимент.

НА ЗАМЕТКУ: Как сделать домашний шоколад твердым? Никаких сложностей – достаточно поставить приготовленную глазурь в холодильник.

Классика жанра: делаем дома шоколад из какао

Настоящий шоколад – это всегда тертый какао высокого качества. Конечно, можно взять какао-порошок и простое молоко, вместо более дорогого какао-масла, но это будет уже не классика. Приготовить домашний шоколад из какао по силам даже неопытному кулинару. Потребуется минимум ингредиентов и усилий.

Возьмите:

• тертое какао – 1 ст.;
• какао-масло – 2 ст.л.;
• сахар-песок – 0,5 ст.;
• сливочное масло – 1 ст.л..

Алгоритм:

1. В большую кастрюлю налейте на ¼ воды. Поставьте внутрь емкость поменьше так, чтобы она со всех сторон прогревалось паром от кипящей воды. Включите огонь.
2. Положите в маленькую емкость оба вида масла. Растопите до однородности при температуре 20-30 градусов.
3. По чуть-чуть добавьте какао и сахар. Неустанно помешивайте, чтобы в массе не осталось комочков.
4. Слегка остудите смесь. Перелейте в форму (лучше из силикона). Уберите на холод.
5. После полного застывания шоколадной смеси приступайте к дегустации сладости.

Просто и вкусно: домашний шоколад из какао-порошка

Качественное истолченное какао не всегда просто купить, но его с успехом заменит порошок. А если добавить орехи и цукаты, то сладость ничем не уступит фабричной.

Рецепт ванильной плитки из какао-порошка с начинкой

Потребуется:

• какао в порошке – 60 гр.;
• молоко – 100 мл;
• сливочное масло – половина маленькой пачки;
• сахар-песок – 250 гр.;
• ванильный порошок – 0,5 ч.л.;
• любимые орехи, изюм, цукаты – по небольшой горсточке.

Алгоритм:

1. Медленно прогревайте молоко, пока не закипит.
2. Добавьте небольшими порциями, постоянно перемешивая, порошок ванилина и сахар-песок.
3. В отдельной кастрюльке растопите масло. Вылейте в молоко.
4. В сливочно-молочную жидкость медленно засыпьте какао. Мешать не переставайте.
5. Засыпьте начинку. Снимите с плиты. Перелейте в формочки. Слегка остудите. Уберите в холодильник на час.

КСТАТИ: Начинку можно сначала насыпать в форму, а затем полить шоколадной массой. Вкус от этого не изменится.

На завтрак: как самому сделать шоколад с кофейным вкусом

При наличии аллергии на орехи, приготовьте авторское шоколадно-кофейное лакомство – ароматное и абсолютно натуральное. Всем членам семьи такое угощение точно понравится.

Возьмите:

• порошок какао – 100 гр.;
• порошок молока – 500 гр.;
• сахар-песок – 1 кг;
• масло сливочное – 500 гр.;
• кофе молотый – 2 ч. л.;
• вода – 2 ст.;
• цедра цитруса (лимона, апельсина, грейпфрута) – ч.л.

Алгоритм:

• Приготовьте кофе в турке привычным способом. Но после закипания добавьте цедру и покипятите еще буквально 30 секунд.
• Процедите любимый напиток. Перелейте в большую емкость. Верните на огонь.
• После закипания кофе засыпьте какао, сахар-песок. Кипятите 1-3 минуты.
• Добавьте аккуратно по чуть-чуть сухое молоко.
• 5. Растопите сливочное масло. Выключите огонь. Вылейте в массу растопленное масло.
• 6. Слегка остудите. Перелейте в формочку. Уберите в холод на 30-40 минут.

Гурманам: горький шоколад в домашних условиях

Хотите сделать домашний горький шоколад? Нужны всего 3 составляющие и час свободного времени.

Возьмите:

• какао в порошке – 200 гр.;
• сливочное масло– 100 гр.;
• сахар-песок – 2 ч. л.

Алгоритм:

• На пару растопите масло.
• Медленно добавьте порошок и песок. Мешая, доведите до кипения.
• Через минуту снимите с плиты. Дайте слегка остыть. Перелейте в силиконовую форму. Поставьте в холодильник для застывания.

Нежнее нежного: как приготовить молочный шоколад дома

Больше ингредиентов и времени нужно для приготовления домашнего молочного шоколада, но лакомство станет отличным десертом для детей, гипертоников и тех, кто не любит горький шоколад. Предлагаем сделать лакомство с необычной начинкой.

Возьмите:

• сливки 25% жирности – 200 мл;
• молоко 6% жирности – 200 мл;
• порошок какао – 12 ст.л.;
• масло сливочное – 80 гр.;
• мука – 4 ст.л.;
• сахар-песок – 300 гр.;
• зефир, печенье, вафли – по 2 шт.

Алгоритм:

• В кастрюльке смешайте сливки и молоко. Высыпьте какао и песок.
• Поставьте смесь на минимальный подогрев. Прогрейте содержимое до растворения сахара, постоянно мешая.
• Добавьте растопленное масло. Аккуратно высыпьте муку. Тщательно перемешайте, чтобы убрать комочки.
• Порежьте зефир, раскрошите печенье и вафли. Добавьте начинку.
• 5. Перелейте молочный жидкий шоколад на высокий противень или в силиконовые формочки. Дайте немного остыть. Уберите в холод.

По этому же рецепту можно сделать классическую молочную плитку. Просто пропустите пункт с добавлением начинки из зефира, печенья и вафель.

Цвет имеет значение: делаем и раскрашиваем белый шоколад

Свой процент почитателей имеет белый шоколад, сделать который дома очень просто.

Возьмите:

• масло какао – 200 гр.;
• сахарная пудра – 200 гр.;
• молоко в порошке – 200 гр.;
• сахар ванильный – ч.л.

Алгоритм:

• Растопите масло.
• Добавьте сухарную пудру и сухое молоко – небольшими порциями и при неустанном помешивании, чтобы не появились комочки.
• Прогретую смесь перемешайте миксером.
• Разлейте для застывания. Уберите в холод.

По этому же рецепту легко сделать розовый шоколад в домашних условиях. Нужно только через 10 минут после снятия смеси с плиты добавить вишневый или клубничный йогурт.

СОВЕТ: Хотите окрасить белую глазурь в другой цвет? Используйте природные красители из сублимированных или сушеных фруктов, ягод, овощей. Например, тыквенный порошок сделает сладость желтой и подарит теплый аромат, который отлично сочетается с грецким или мускатным орехом, корицей или карамелью. Для фиолетово-розового лакомства подойдет порошок питахайи, для розового – малиновый, клубничный порошок или пудра сока черной моркови, для зеленого – порошок матчи или листьев шпината.

Нет ограничениям: как сделать постный шоколад

Сделанная без молока и масла авторская сладость – прекрасный десерт при ограничениях рациона.

Потребуется:

• какао порошок – 100 гр.;
• сахар-песок – 4 ст.л.;
• вода – 1 ст.;
• мука – 2 ст.л.

Алгоритм:

1. Перемешайте порошок с сахаром. Залейте водой. Поставьте на огонь и прогревайте, пока не закипит.
2. Помешивая, медленно засыпьте муку. Варите на маленьком огне до загустения массы.
3. Перелейте в формочку и поставьте на холод.

При диабете и избыточном весе, гипертонии и других проблемах со здоровьем необязательно отказываться от сладостей, ведь можно сделать домашний шоколад из кэроба.

Возьмите:

• какао-масло – 100 гр.;
• кэроб истолченный – 80 гр.;
• молоко в порошке – 60 гр.

Алгоритм:

1. На пару растопите масло.
2. Добавьте кэроб, молочный порошок. Мешайте для придания густоты и однородности. Снимите с огня.
3. Разлейте в форму. Уберите в холод.

НА ЗАМЕТКУ: Истолченный кэроб делают из недозрелых измельченных плодов цератонии стручковой, которые на 50% состоят из сахара. Продукт считается диетическим, поэтому подходит и при диабете, и во время диеты, и для детского рациона.

Творите: как украсить торт шоколадной глазурью

Пока ваша авторская сладость не застыла, она идеально подойдет для украшения десертов и выпечки. Просто не отправляйте глазурь остужаться в холодильник.

Можно использовать и покупные плитки. Разломайте их и растопите под паром. Добавьте кусочек сливочного масла и треть стакана молока. В микроволновке поломанная плитка превратиться в глазурь при минимальной температуре вообще за 1-2 минуты.

Как залить торт шоколадной глазурью? Проще простого: теплую смесь наливайте в центр торта и разравнивайте кулинарной лопаткой. А если налить чуть побольше глазури и «подтолкнуть» ее лопаткой к краям, то на боках торта получатся аппетитные шоколадные подтеки.

Несложно и рисовать домашней глазурью. Достаточно иметь под рукой кулинарный шприц. На худой конец – сделать из пергамента кулек. Заправьте шприц или кулек горячей глазурью и напишите на торте поздравление.

СОВЕТ. Если для глазури используется покупная плитка, важно знать, как определить ее качество. Хороший натуральный продукт тает во рту и плавится на огне. Плитка с добавками и заменителями имеет восковой вкус, тает уже в руках, ломается без характерного щелчка.

Нет времени или возможности сходить в магазин за ингредиентами? Закажите онлайн у фабрики «Верность качеству» готовый набор, чтобы быстро и недорого изготовить шоколад в домашних условиях. В набор входит молочный бельгийский шоколад в дропсах, несколько видов начинки, пластиковая формочка и инструкция.

Шоколад из какао – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Шоколад — одно из самых известных и древних лакомств. Первыми шоколад из какао-бобов готовили еще индейцы Майя, правда, в виде горького напитка. А вот шоколадным плиткам всего 200 лет, и родиной их создания считается Голландия. Настоящий шоколад — это всегда тертый какао высокого качества. Приготовить шоколад из какао в домашних условиях просто. Понадобится молоко, сливочное масло и какао-порошок. Рецепт шоколада из какао поможет вам сделать шоколад своими руками всего за полчаса.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа 30 минут

Время на кухне

30 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

заказать продукты

Сделать полезнее:

Темный шоколад без молока, либо с добавлением миндального, кокосового или рисового молока можно считать веганским. А шоколад без добавления сахара или с фруктозой, стевию, будет диабетическим.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте ингредиенты. Сливочное масло нарежьте небольшими кубиками, чтобы быстрее растаяло в молоке. Обратите внимание, что успех зависит от качества какао: не берите быстрорастворимые смеси, потому что они могут не застыть.

Шаг 1

Для того, чтобы растопить масло, в сотейник влейте молоко. Затем добавьте нарезанное кусочками сливочное масло. Поставьте сотейник на небольшой огонь и доведите молоко до кипения. Смесь нельзя кипятить. Снимите сотейник с огня и помешивайте массу, чтобы сливочное масло полностью растворилось.

Шаг 2

Всыпьте в горячее молоко сахар и перемешайте до его растворения. С таким количеством сахара получится не очень сладкий шоколад, ближе к горькому шоколаду. Если нужен более сладкий шоколад — добавляйте в 1,5-2 раза больше сахара.

Шаг 3

Всыпьте какао-порошок и перемешайте до однородности. Должна получиться блестящая однородная смесь, густая, как очень жирная сметана и с венчика не стекать. Если смесь получается слишком вязкой, вскипятите на плите еще примерно 50-80 мл молока. Небольшими порциями добавляйте в шоколадную массу и размешивайте, пока не получите нужную консистенцию.

Если молока оказалось слишком много и смесь получилась жидкая и текучая, — добавьте еще какао. Или верните смесь на медленный огонь или на водяную баню и при постоянном помешивании варите до необходимой консистенции.

Шаг 4

Разлейте горячую шоколадную массу по формам. Подойдут формы для конфет, для льда, венских вафель. Или просто налить шоколад на застеленный пергаментом противень и разровнять.

Шаг 5

Охладите шоколад при комнатной температуре, затем поставьте на 2-3 часа в морозилку до полного застывания.

Шаг 6

Если шоколад поставить в морозильную камеру, он будет твердым, но очень холодным. Если оставить его в холодильнике, шоколад останется слегка мягким, подтаявшим.

Шаг 7

Настоящий шоколад едят при комнатной температуре, только так он раскрывает свой вкус. Во время дегустаций существует правило: пробовать шоколад, запивая его глотком крепкого чая без сахара. Также можно воспользоваться шампанским или хорошим коньяком.

Учтите, что шоколад, приготовленный своими руками, быстро тает, ведь в нем нет стабилизаторов и других веществ, который добавляют на производстве для сохранения формы шоколадных плиток.

Рецепт шоколадного молока с какао-порошком

Перейти к рецепту

Мой рецепт шоколадного молока с какао-порошком прост и вкусен!

Мой рецепт шоколадного молока с какао-порошком простой и вкусный! Приготовив этот старомодный напиток дома всего из 3 ингредиентов, вы можете решить, сколько сахара и несладкого какао-порошка вы хотите добавить, что позволит вам сделать напиток настолько декадентским или настолько полезным, насколько вы хотите. Вы даже можете изменить рецепт, чтобы приготовить без сахара или веганскую версию. Хотя в этом рецепте есть важный шаг, потому что вам нужно растворить какао-порошок в молоке, это совсем не сложно. Если вы хотите узнать, как приготовить лучшее шоколадное молоко дома из ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой, продолжайте читать!

Зачем использовать какао-порошок для приготовления шоколадного молока?

Можно ли приготовить шоколадное молоко без сиропа или порошка?

Если бы вы хотели приготовить шоколадное молоко, вы, вероятно, добавили бы шоколадный сироп или сухое шоколадное молоко в стакан молока, а затем размешали бы. В то время как все помнят сироп Hershey’s и порошок Nesquik из своего детства, вы можете приготовить домашнее шоколадное молоко из еще более простых ингредиентов.

Хотя приготовление шоколадного молока с какао-порошком — это очень старомодно, это проверенный способ приготовления вкусного напитка.

Преимущества использования рецепта шоколадного молока с какао-порошком

Существует множество причин, по которым использование какао-порошка для приготовления шоколадного молока лучше, чем использование сиропа или порошка для напитков:

• недорогой, поэтому каждый стакан шоколадного молока стоит всего несколько центов
• Он всегда доступен – У большинства людей с хорошо укомплектованными кладовыми всегда есть несладкий какао-порошок. Он используется во многих рецептах, таких как шоколадный торт, пирожные, шоколадный соус и многие другие.
• Срок годности – В отличие от шоколадного сиропа, который следует хранить в холодильнике после открытия, какао-порошок можно хранить при комнатной температуре в течение длительного периода времени, что позволяет всегда иметь его под рукой. Так как это не так просто, вы можете сделать стакан шоколадного молока, когда захотите.
• Это дает вам больше контроля над рецептом – Шоколадный сироп и сухие напитки содержат как шоколад, так и подсластитель, так что вы мало что можете сделать, если предпочитаете шоколадное молоко с большим количеством шоколада или меньшим количеством сахара. Однако, поскольку несладкий какао-порошок — это чистый шоколад, вы можете отрегулировать ингредиенты и приготовить напиток именно так, как вам хочется.
• Это полезнее — Этот рецепт на основе какао-порошка содержит полезные старомодные ингредиенты — без химикатов и консервантов.

Несмотря на множество причин, по которым приготовление шоколадного молока с какао-порошком является хорошей идеей, для этого требуются некоторые знания о том, как готовить с неподслащенным какао-порошком.

Почему какао-порошок не растворяется в молоке?

Хотя вы, вероятно, хотите приготовить домашнее шоколадное молоко с какао-порошком, вы будете разочарованы, если добавите ложку какао-порошка в холодное молоко: сколько бы вы ни перемешивали, какао-порошок не растворится в молоке.

Какао-порошок гидрофобный , поэтому он не любит смешиваться с жидкостью, потому что жир в какао-порошке, как и масло в заправке для салата, не любит смешиваться с другими жидкостями.

Как растворить какао-порошок в молоке

Чтобы преодолеть эту тенденцию, вам необходимо:

• Смешать какао-порошок с теплой жидкостью
• Использовать относительно небольшое количество жидкости

В качестве альтернативы, вы также можете смешать молоко, какао-порошок и сахар вместе, но готовый продукт все еще немного зернистый. Если вы хотите, чтобы ваше домашнее шоколадное молоко было как можно более гладким, растворите какао-порошок в небольшом количестве теплого молока или воды вместе с сахаром или другим подсластителем.

Домашнее шоколадное молоко — это здорово, потому что вы можете регулировать количество какао-порошка и сахара по своему вкусу.

Как приготовить шоколадное молоко с какао-порошком в домашних условиях

Научиться делать шоколадное молоко с какао-порошком очень просто. Как только вы изучите шаги, вы сможете делать домашнее шоколадное молоко, когда захотите; кроме того, вы можете изменить рецепт по своему вкусу.

Отмеривание молока

Первый шаг – отмеривание молока. Хотя для стакана на 8 унций вам понадобится 1 чашка молока, вам придется разделить молоко на две части:

• 2 столовые ложки (или чуть больше) для смешивания с какао-порошком и сахаром

• остальное молоко, хранить охлажденным

Это потому, что вы собираетесь растворять какао-порошок и сахар в 2 ложки теплого молока, затем добавить остальное молоко.

Я использовал 2,5 чайных ложки сахара и 2,5 чайных ложки несладкого какао, то есть чуть менее 2 столовых ложек сухих ингредиентов: поэтому я использовал 2 столовые ложки теплого молока для растворения порошков.

Аналогичным образом, если вы используете больше/меньше сухих ингредиентов, соответствующим образом отрегулируйте количество «подмешиваемого» молока. Честно говоря, я бы, вероятно, не стал использовать менее 1 или 2 столовых ложек молока для растворения сухих ингредиентов, но если вы используете 1,5 столовые ложки и сахара, и молока, я бы определенно рекомендовал использовать 3 столовые ложки молока для смешивания с сухими порошками. .

Опять же, этот рецепт гибкий.

Какое молоко следует использовать?

Хотя я рекомендую использовать цельное молоко, вы можете использовать 2%, 1% или даже обезжиренное. Вы также можете использовать веганское молоко, такое как миндальное, рисовое или кокосовое.

Помните, жир в какао-порошке не любит смешиваться с жидкостью, поэтому неважно, молочное у вас «молоко» или немолочное, полножирное или обезжиренное: вам все равно нужно откладывать небольшое количество на растворить несладкий какао-порошок.

Выберите свой подсластитель

Белый сахар является наиболее распространенным подсластителем в старомодном шоколадном молоке, но, поскольку вы в основном делаете свой собственный домашний шоколадный порошок, вы можете использовать любой подсластитель, какой захотите, даже если он не в виде порошка.

Если вы хотите сохранить старомодный вкус, я рекомендую использовать подсластители, такие как:

• Белый сахар
• Коричневый сахар
• Меласса
• Мед

Меласса и мед жидкие, но они лучше растворяются, если добавляют в теплую жидкость. Итак, добавьте патоку или мед в небольшое количество молока одновременно с неподслащенным какао-порошком.

Отрегулируйте сладость

Готовка дома дает вам возможность контролировать рецепт, и этот рецепт шоколадного молока с какао-порошком не является исключением. Многие люди считают шоколадный сироп и шоколадно-молочные смеси, купленные в магазине, слишком сладкими, поэтому этот рецепт — хороший способ уменьшить сладость.

На один стакан шоколадного молока объемом 8 унций я рекомендую использовать 2–3 чайные ложки белого сахара (если вы решили добавить этот подсластитель). Если вы никогда раньше этого не делали, я предлагаю взять среднюю дозу: 2,5 чайных ложки.

Сделав это один раз, вы сможете решить, насколько сладким должно быть ваше шоколадное молоко.

Отмерьте какао-порошок

Опять же, этот рецепт очень гибкий, так что вы можете настроить домашнее шоколадное молоко по своему вкусу.

На один стакан шоколадного молока объемом 8 унций я рекомендую использовать 2–3 чайные ложки несладкого какао-порошка. Если вы никогда раньше этого не делали, я предлагаю взять среднюю дозу: 2,5 чайных ложки.

Со временем вы сможете поэкспериментировать и выяснить, насколько шоколадным должен быть ваш напиток.

Растворить какао-порошок в молоке

Как объяснялось ранее, растворить какао-порошок в молоке довольно сложно. Суть в том, чтобы нагреть небольшое количество молока (или даже воды), чтобы растворить сухие порошки. Я использовала микроволновую печь, так как это самый простой способ приготовить этот рецепт, но вы также можете использовать плиту.

Хотя вам не нужно нагревать молоко перед добавлением какао-порошка или сахара, я предлагаю нагреть молоко в течение 15 секунд перед добавлением сухих ингредиентов, поставить стакан обратно в микроволновую печь еще на 15 секунд, а затем перемешать. Если добавить сухие ингредиенты в слегка теплое молоко, растворить их будет немного легче.

Однако, если вы забудете подогреть молоко и добавить несладкий какао-порошок и сахар в холодное молоко, просто поставьте стакан в микроволновую печь на 15 секунд, перемешайте, нагревайте еще 15 секунд, затем снова перемешайте – это не идеально. , но это не испортит рецепт.

Смесь

После растворения какао-порошка и сахара в небольшом количестве молока дайте ему остыть, прежде чем добавлять холодное молоко. 5-10 минут, может 15, должно хватить.

После добавления холодного молока перемешайте.

*ПРИМЕЧАНИЕ. Если шоколадное молоко постоит какое-то время, какао-порошок может начать прилипать к стенкам стакана. Просто используйте ложку, чтобы очистить стенки стакана, чтобы снова добавить какао-порошок.

Охлаждение

Теперь, когда все смешано, охладите шоколадное молоко в холодильнике. 15 минут должно хватить.

Наслаждайтесь!

Высокий золотой стакан старомодного шоколадного молока — это отличное лакомство для детей после школы, а также отличное тонизирующее средство для взрослых после работы.

Обзор рецептов

Внешний вид: 10 / 10

Это выглядело как классический, старомодный стакан шоколадного молока, и это был именно тот оттенок коричневого, которого вы ожидаете. Это выглядело великолепно!

Вкус: 10 / 10

Как и ожидалось, это домашнее шоколадное молоко было восхитительным! Он был свежим на вкус и содержал идеальное количество шоколада и сахара — и, что очень важно, он не был слишком сладким. Честно говоря, это было лучшее шоколадное молоко, которое я когда-либо пробовал.

Текстура: 10 / 10

Какао-порошок и сахар полностью растворились, шоколадное молоко стало приятным и гладким.

Простота: 9 / 10

Этот рецепт шоколадного молока с какао-порошком прост: все, что вам нужно, это 3 ингредиента и примерно столько же времени на приготовление. Однако, поскольку растворение какао-порошка в молоке может быть немного сложным, я оценил этот рецепт на 9/10 вместо 10/10. Но, если вы будете следовать моим указаниям, этот рецепт совсем не сложен.

Возможные изменения рецепта

Шоколадное молоко без сахара

Многие люди пытаются сократить потребление сахара или, по крайней мере, использовать только натуральные подсластители. Вместо белого или коричневого сахара можно использовать другие подсластители:

• Мед
• Меласса
• Стевия
• Подсластитель из монашеских фруктов
• Нектар агавы
• Финик

, если сироп 900, то эксперименты безграничны. с разными подсластителями, дайте мне знать, как получился ваш напиток!

Веганское шоколадное молоко

Если вам интересно, можно ли приготовить веганское шоколадное молоко дома, ответ — да! Возможные немолочные виды молока, которые можно использовать:

• Миндальное молоко
• Рисовое молоко
• Кокосовое молоко
• Соевое молоко

Помните, что какао-порошок всегда гидрофобен, независимо от жидкости, поэтому не имеет значения, Если вы используете коровье, козье, миндальное или кокосовое молоко или даже воду, вам все равно придется нагреть небольшое количество жидкости, чтобы растворить какао-порошок и сахар, прежде чем добавлять остальное.

Темный молочный шоколад

Некоторым нравится легкая горечь и уменьшенная сладость темного шоколада. Поскольку этот рецепт можно изменить в соответствии с личными вкусами, вы можете попробовать добавить больше какао-порошка / меньше сахара.

Я никогда не делал темный молочный шоколад, но думаю, что 3 столовые ложки какао-порошка и 2 чайные ложки сахара будут хорошей отправной точкой.

Немного ванили / Щепотка соли

Хотя я искренне думаю, что это немного перебор, так как этот рецепт великолепен сам по себе, вы можете подумать о добавлении:

• 1/8 ч. подумайте об этом, но, как я уже сказал, я думаю, что рецепт идеален всего из 3 основных ингредиентов.

  Рецепт приготовления шоколадного молока с какао-порошком

  Рецепт шоколадного молока с какао-порошком

  Ингредиенты

  • 1 стакан молока (с отложенными 2 столовыми ложками) (240 г)
  • 2,5 чайных ложки белого сахара
  • 2,5 чайных ложки несладкого какао-порошка

  Инструкции

  1. Извлеките из порции 21 столовую ложку молока. Вам понадобятся 2 столовые ложки для растворения сухих ингредиентов. Остальное молоко верните в холодильник.
  2. Смешайте неподслащенный какао-порошок и сахар, чтобы удалить все комочки.
  3. Поместите 2 столовые ложки молока в стакан, пригодный для использования в микроволновой печи, и поставьте в микроволновую печь на ВЫСОКУЮ мощность на 15 секунд.
  4. Выньте стакан из микроволновой печи и добавьте какао-порошок и сахар. Перемешайте.
  5. Верните стакан в микроволновую печь и нагрейте молоко, какао-порошок и сахар еще 15 секунд в ВЫСОКОМ режиме.
  6. Достаньте стакан из микроволновой печи, тщательно перемешайте.
  7. Дайте стакану и ингредиентам остыть в течение 5–15 минут.
  8. После охлаждения добавьте оставшееся молоко и тщательно перемешайте. Возможно, вам придется почистить стенки стакана ложкой.
  9. Охладите в течение 15 минут, чтобы шоколадное молоко полностью охладилось, затем подавайте.

  метки

  шоколадное молоко с какао -порошкой ,

  шоколадное молоко с рецептом какао -порошка ,

  Домашнее шоколадное молоко ,

  Как сделать шоколадное молоко с кокао -порошком ,

  . как приготовить шоколадное молоко без шоколадного сиропа ,

  как приготовить шоколадное молоко без nesquik ,

  как приготовить шоколадное молоко без сиропа или порошка ,

  Старомодный шоколадный молоко

  YouTube Video

  Обязательно посмотрите мой видеоурок на YouTube:

  Ссылки:

  x

  Пожалуйста, следуйте и ладно:

  Здоровый шоколадный молоко с кокао -порошком

  4. 7 июня 2022 г. от Katie

  Перейти к рецепту Перейти к пошаговым фотографиям Перейти к видео

  Это полезное шоколадное молоко состоит всего из 4 простых ингредиентов . Он сделан из какао-порошка, и их без шоколадного сиропа или шоколадной крошки. Его также можно легко настроить по личному вкусу .

  Приготовление собственного шоколадного молока в домашних условиях очень просто и экономично . Самое главное, вы можете решить, что входит в него, и создать полезное шоколадное молоко без каких-либо нежелательных добавок. Это без рафинированного сахара и с меньшим содержанием жира , чем более традиционные шоколадно-молочные напитки.

  Еще Рецепты шоколадных напитков см. Овсяно-молочный Горячий шоколад без молока, Шоколадный молочный коктейль, Шоколадный протеиновый коктейль с арахисовым маслом.

  Перейти к:

  • Почему вам понравится этот рецепт
  • Ингредиенты и заменители
  • Как приготовить шоколадное молоко с какао-порошком
  • Хранение
  • Лучшие советы
  • Вариации
  • Предложения по подаче
  • Часто задаваемые вопросы
  • Еще один рецепт, чтобы попробовать
  • 📖 Рецепт

  Почему вам понравится этот рецепт

  • Этот рецепт можно легко настроить . Вы можете выбрать тип молока и отрегулировать сладость самостоятельно.
  • Он сделан из несладкого какао-порошка и не содержит шоколадного сиропа или шоколадной крошки!
  • Состоит только из 4 ингредиентов — без искусственных ароматизаторов и добавления сахара.

  Ингредиенты и заменители

  • Молоко: Мы использовали овсяное молоко для этого рецепта шоколадного молока, потому что оно слаще, чем другие виды немолочных заменителей молока. Не стесняйтесь выбирать свой любимый тип молока, например, соевое молоко, миндальное молоко, кокосовое молоко или обычное молочное молоко.
  • (Medjool) даты: Действуют как натуральный подсластитель. Если есть возможность, выбирайте финики Medjool, у них липкая текстура и карамельный вкус. Обычные «маленькие» даты тоже работают.
  • Какао-порошок: Для этого рецепта требуется настоящий несладкий какао-порошок. Это придает этому молоку шоколадный вкус.
  • Экстракт ванили (по желанию): Добавление экстракта ванили необязательно, но настоятельно рекомендуется, так как в сочетании с шоколадом он имеет потрясающий вкус. Выбирайте чистый экстракт ванили без каких-либо добавок.

  Как приготовить шоколадное молоко с какао-порошком

  Чтобы приготовить домашнее шоколадное молоко, вам понадобится мощный блендер , в котором можно легко смешать финики, чтобы получить однородный сливочный коктейль.

  Использование погружного блендера не даст таких результатов, потому что он не сможет идеально смешать финики.

  Шаг 1: Смешайте

  Добавьте все ингредиенты (молоко, какао-порошок, финики и ванильный экстракт) в мощный блендер и смешайте до получения однородной массы.

  Шаг 2: Отрегулируйте

  Вкус и отрегулируйте сладость . Если вы предпочитаете более сладкое шоколадное молоко, добавьте больше фиников или подсластитель по вашему выбору.

  Настройка текстуры . Это полезное шоколадное молоко немного сливочное. Добавьте больше молока, чтобы оно стало более жидким.

  Хранение

  Это простое шоколадное молоко определенно вкуснее, если его сразу подавать, но его можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 2 дней . Хорошо перемешайте или встряхните перед употреблением.

  Советы

  • Высокоскоростной блендер: Чтобы это шоколадное молоко получилось очень гладким, важно использовать мощный блендер, который может легко измельчить финики. Погружной блендер тут не поможет.
  • Мягкие финики: Если ваши финики не мягкие, предварительно замочите их в очень горячей воде примерно на 10 минут.
  • Холодное молоко : Используйте холодное молоко для приготовления освежающего шоколадного молока.

  Варианты

  • Регулировка сладости: Это шоколадное молоко естественным образом подслащено финиками. Если вы предпочитаете более сладкий вкус, добавьте больше фиников и немного молока. Если вам не нужно, чтобы этот рецепт был без рафинированного сахара, вы можете добавить любой подсластитель по выбору, такой как кленовый сироп, нектар агавы, мед или (кокосовый) сахар. Вы можете выбрать количество сахара, которое входит в этот рецепт.
  • Отрегулируйте консистенцию: Добавьте больше молока, если вы предпочитаете более жидкую консистенцию.
  • Арахисовое масло: Арахисовое масло очень хорошо сочетается с шоколадным вкусом, поэтому добавьте чайную ложку арахисового масла для более кремовой текстуры.
  • Миндальное масло: Если у вас нет арахисового масла, попробуйте вместо него миндальное масло.
  • Экстракт мяты перечной: Мята перечная имеет удивительный вкус в сочетании с шоколадом.
  • Щепотка соли: Добавление небольшого количества соли (на самом деле только крошечной щепотки) поможет усилить вкус.

  Варианты сервировки

  • Сладкое лакомство: Наслаждайтесь стаканом шоколадного молока в качестве полезного сладкого лакомства или полдника.
  • Пирожное: Это более полезное шоколадное молоко прекрасно сочетается с нашими веганскими шоколадными пирожными с фундуком или веганскими тыквенными пирожными.
  • Печенье: Или вместе с вкуснейшим шоколадным печеньем или печеньем из двух ингредиентов с арахисовым маслом.

  Часто задаваемые вопросы

  Полезно ли шоколадное молоко?

  В отличие от купленного в магазине шоколадного молока, которое часто содержит сахар и другие нежелательные добавки, этот рецепт шоколадного молока состоит всего из 4 ингредиентов. Он естественно подслащен финиками. Финики Меджул являются отличным источником селена, калия и кальция. Они также богаты клетчаткой, которая помогает вам чувствовать себя сытым дольше. Подробнее о полезных свойствах фиников можно прочитать здесь. Какао-порошок содержит антиоксиданты, такие как железо, цинк и селен. Обязательно используйте несладкий какао-порошок.

  Можно ли использовать какао-порошок для шоколадного молока? Какая разница?

  Существуют различные виды какао-порошка. Сырой какао-порошок и какао-порошок очень похожи. Оба сделаны из какао-бобов, но способ их обработки отличается. Как правило, чем темнее шоколад, тем выше содержание какао и, следовательно, содержание минералов. Вы можете прочитать больше о различиях между какао и какао-порошком здесь.

  Можно ли смешивать какао-порошок с молоком?

  Какао-порошок плохо растворяется в молоке, поэтому для этого рецепта требуется блендер.

  Является ли какао-порошок тем же, что и молочно-шоколадная смесь?

  Нет, я не рекомендую использовать сухое шоколадное молоко вместо сырого какао-порошка. Шоколадно-молочные смеси гораздо более обработаны и часто содержат добавленный сахар и искусственные ароматизаторы.

  Еще один рецепт, который стоит попробовать

  Если вы пробовали этот или любой другой рецепт из блога, дайте мне знать, что вам понравилось, до  оставить комментарий или поставить оценку  ниже! ПОДПИСАТЬСЯ  на рассылку новостей WSK   и получать новейшие рецепты прямо на вашу почту!

  📖 Рецепт

  • 1 чашка холодного овсяного молока (или другого молока на выбор) *см. примечания
  • 2 финика (Medjool) (или 4 «обычных» маленьких финика) * без косточек
  • 2 чайные ложки несладкого какао-порошка
  • ¼ ложка ванильного экстракта (по желанию)

  • Бросьте все ингредиенты в мощный блендер и смешайте до получения однородной массы.

  • Вкус и регулировка сладости . Если вы предпочитаете шоколадное молоко послаще, добавьте больше фиников или подсластителя по вашему выбору.

  • Настройка текстуры . Это шоколадное молоко немного сливочное. Добавьте больше молока, чтобы получить более жидкое шоколадное молоко.

  Пссс… Подробные пошаговые фотографии вы найдете прямо над этой карточкой с рецептами

  • Высокоскоростной блендер: Чтобы это шоколадное молоко получилось очень гладким, важно использовать мощный блендер, который может легко измельчить финики. Погружной блендер тут не поможет.
  • Мягкие финики: Если ваши финики не мягкие, предварительно замочите их в очень горячей воде примерно на 10 минут.
  • Молоко:  Здесь подойдет любое молоко на выбор. Для веганской версии попробуйте миндальное молоко или соевое молоко. Рецепт также работает с обычным цельным молоком.
  • Регулировка сладости: Шоколадное молоко с натуральным подсластителем с финиками. Отрегулируйте сладость по вкусу, добавив больше фиников и немного молока. Если вам не нужно, чтобы этот рецепт был без рафинированного сахара, вы можете добавить любой подсластитель по выбору, например, кленовый сироп или мед.
  • Отрегулируйте консистенцию: Это шоколадное молоко немного более сливочное. Добавьте больше молока, если вы предпочитаете более жидкую консистенцию.

  Количество порций: 1. | Калорийность: 332 ккал | Углеводы: 79г | Белок: 6 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 114 мг | Калий: 650 мг | Волокно: 8 г | Сахар: 67 г | Витамин А: 599 МЕ | Кальций: 394 мг | Железо: 3 мг

  Вся информация о питании основана на сторонних расчетах и ​​должна рассматриваться как приблизительная.

Шампиньоны тушенные в молоке 1% – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Именно в шампиньонах ученые впервые обнаружили хитин. Сегодня его производят из вытяжки грибов и ракообразных. Это вещество еще изучается, но доподлинно известно, что оно обладает противоопухолевым эффектом и не дает всасываться избыточным жирам в кишечнике. Хитин-особое вещество содержащиеся в грибах способно снижать уровень холестерина и поэтому пользуется популярностью у диетологов и кардиологов по всему миру.

Автор: Константин Ермаков,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

30 минут

Время на кухне

10 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

заказать продукты

Сделать полезнее:

Замените растительное масло на оливковое богатое витамином Е и является мощным антиоксидантом.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Шампиньоны вымойте, лук очистите, а с помидоров снимите шкурку. Присыпьте шампиньоны приправой хмели-сунели, предварительно разрезав каждый гриб пополам. Лук нарежьте полукольцами, а помидоры крупными кубиками.

Шаг 1

На сковороду налейте растительное масло, положите шампиньоны, лук, и обжаривайте в течение 1-2 минут, несколько раз помешивая.

Шаг 2

Добавьте нарезанные томаты, молоко, соль. Накройте крышкой и тушите на медленном огне 15-20 минут.

произвести впечатление

Подавайте блюдо с отварным картофелем, присыпанным свежим укропом.

Соус из шампиньонов с молоком: рецепт

Соус из шампиньонов с молоком называют королем среди жидких заправок. Он придает блюдам неповторимый вкус и насыщенный запах. Соус с грибами больше всего подходит для разных видов мяса, гарниров, салатов. Он оттенит и дополнит их вкус. Чтобы сварить приправу, не нужно специальных знаний и умений.

Содержание

• 1  Соус из шампиньонов с молоком
  • 1.1 Ингредиенты
  • 1.2 Описание приготовления
  • 1.3  Секреты вкусного соуса с грибами и молоком
• 2 Другие варианты грибной заправки к гарнирам
• 3 Заключение

 Соус из шампиньонов с молоком

Для вторых блюд отлично подходит соус из грибов и молока.  Он получается слегка жидковатым, при желании его делают густым. Для этого его проваривают более 10 минут. По рецепту подлива получается нежной, легкой.

Ингредиенты

Время подготовки ингредиентов составляет 10 минут. Общее время приготовления – полчаса. Количество компонентов указано в расчете на 4 человек.

Список продуктов:

• шампиньоны – 450 г;
• лук репчатый крупный – 1 гол.;
• сливочное масло – 70 г;
• молоко – 200 г;
• мука – 4 ст. л.;
• чеснок – 1 зубчик;
• мускатный орех – 1-2 щеп.;
• сушеный базилик – 1 щеп.;
• сушеная петрушка – 1 ч. л.;
• соль, перец.

В 100 г готового соуса из шампиньонов с молоком содержится 90 кКал.

Описание приготовления

Этапы приготовления грибного соуса

Грибной соус, сваренный из шампиньонов с молоком, достаточно универсален. Его используют для овощей, рыбы, мяса, запеканок, драников, вареников. Можно просто намазать на хлеб, получится вкуснейший бутерброд. Способ приготовления:

1. Сковороду ставят на огонь, кладут кусочек сливочного масла и ждут, когда оно расплавится.
2. Кладут мелко рубленый лук и пассируют до прозрачности кубиков.
3. Шампиньоны промывают, ждут, когда с них стечет вода или выкладывают на полотенце, чтобы оно забрало влагу.
4. Нарезают их мелко. Кусочки должны получиться одинакового размера.
5. Грибы кладут на сковороду и прожаривают еще в течение 5 минут.
6. В сотейник просеивают муку, размешивают и немного прожаривают. Потом маленькой струей наливают молоко, не переставая перемешивать. Консистенция должна получиться однородной и без комочков.
7. Соус проваривают еще 3-4 минуты, добиваясь нужной густоты.
8. Насыпают соли, приправ, мускатный орех.

В конце добавляют мелко нарезанный чеснок. Аромат стоит невероятный. Грибной соус на молоке выступает дополнением к мясу, рыбе, курице.

 Секреты вкусного соуса с грибами и молоком

Секреты вкусной грибной заправки

Узнать, хорошие ли грибы, можно по их структуре  и цвету. Свежие шампиньоны имеют белую и упругую шляпку, ножка плотно прижата к ней. При наличии на грибе пятен это указывает на их несвежесть. Такой продукт будет горчить при термообработке. Шампиньоны не обязательно чистить, можно просто промыть под краном. При выборе молока рекомендуется отдать предпочтение продукту жирностью 3,2%, так соус получится более насыщенным и вкусным.

Важно, чтобы мука, используемая для варки подливки, не образовала комочков. Для этого перед погружением на сковороду или в кастрюлю ее просеивают. Это минимизирует образование комков. Потом вливают горячее молоко, но кипяток использовать нельзя, поскольку шариков станет очень много.

Также необходимо постоянно помешивать массу, лучше это делать деревянной лопаткой. Подливка надолго не сохранится, поэтому если хозяйка приготовит большое количество соуса, его можно заморозить. Перед подачей на стол размораживают и кипятят. Молочный соус снова свежий.

При варке соуса рекомендуется экспериментировать с приправами и специями. Добавки меняют вкус блюда, делая его более пряным, душистым, или сладким, островатым. Наиболее сочетаемые специи:

• имбирь придает легкую кислую нотку, смягчает вкус блюда;
• кориандр даст легкий запах, привкус аниса, сделает соус пряным;
• мускатный орех можно натереть на подливку перед подачей на стол, она получится сладковатой и ароматной;
• кунжут придаст ореховый аромат;
• черный молотый перец кладут для придания острого вкуса;
• куркума используется для придания соусу желтого оттенка и восточного аромата.

Но не забывайте, что многие приправы добавляют в маленьком количестве, на кончике ножа.

Другие варианты грибной заправки к гарнирам

Варианты грибного соуса

Соус, приготовленный из грибов, сливок и маслин, имеет приятный и яркий вкус. Для придания пикантности добавляют соевый соус, благодаря которому заправка становится интересной на вкус. В следующем рецепте четко должны ощущаться кусочки грибов и маслины. Подливка сочетается с мясом, рыбой, гречкой, макаронами.

Ингредиенты:

• шампиньоны – 200 г;
• маслины – 40 г;
• репчатый лук – 1 шт.;
• сливки 25% – 300 мл;
• соевый соус – 1 ст. л.;
• подсолнечное масло – 4 ст. л.;
• оливковое масло – 3 ст. л.;
• соль, перец, мускатный орех по вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Сначала чистят луковицу и режут на кубики.
2. На сковороду вливают масло и разогревают его. Кладут лук и пассируют 2 минуты. Кубики должны стать мягкими и золотистыми.
3. Грибы промывают и нарезают как можно мельче. Отправляют на сковороду и продолжают обжаривать на среднем огне в течение 5 минут.
4. Потом солят, добавляют перец. Наливают сливки.
5. Когда сливки немного уварятся и станут густыми, смесь перемешивают. Огонь делают минимальным.
6. Маслины нарезают на маленькие кусочки и кладут к другим компонентам. Тщательно перемешивают и наливают соевый соус.
7. Томят еще 3-4 минуты, добиваясь нужной консистенции.
8. Сковороду убирают с плиты и накрывают крышкой. Дают постоять 15 минут

Молочно-грибной соус подходит к картофелю, рису, овощам, рыбе, говядине. На блюдо выкладывают гарнир или мясо и поливают подливкой.

Заключение

Сливочно-грибной соус

Грибной соус на молоке, сливках используют для многих блюд. Заправка сочетается с разными крупами, овощами, мясными блюдами. Ее используют для салатов, вареников.

Легкий сливочно-грибной соус — Жизнь как клубника

Опубликовано: 7 октября 2020 г. · Последнее обновление: 3 мая 2022 г.

Перейти к рецепту

Этот легкий сливочно-грибной соус быстро готовится и идеально сочетается с макаронами, курицей, тыквенными спагетти, лазаньей и более. Никаких жирных сливок!

Этот пост содержит партнерские ссылки: если вы что-то купите, мы бесплатно заработаем небольшую комиссию для вас.

Один рецепт, который должен быть в арсенале каждого домашнего повара: действительно, действительно хороший сливочно-грибной соус.

Великолепный грибной чесночный соус кажется роскошным, но (спойлер!) его на самом деле обманчиво легко приготовить. Также? Легко настроить.

Есть миллион (ну ладно, хоть несколько дюжина ) способов приготовить этот белый соус. Так что ваш любимый вариант может немного отличаться от нашего — , и это нормально.

Начните с нашего базового рецепта (вы найдете его на карточке с рецептами в конце этого поста!) и прочитайте наш раздел о вариациях и заменах, чтобы помочь вам настроить, отрегулировать и сделать этот сливочный соус своим.

Как приготовить грибной соус: наш основной порядок действий.

1. Обжарить грибы . Для достижения наилучших результатов готовьте грибы в один слой в большой кастрюле и пока не добавляйте соль: это поможет грибам подрумяниться и стать слегка хрустящими для лучшей текстуры.
2. Добавить лук и чеснок. Готовьте, пока все не станет мягким, затем добавьте соль и перец!
3. Приготовьте ру с небольшим количеством муки, чтобы сделать соус гуще.
4. Добавьте молоко , перемешайте, чтобы избавиться от комочков муки, и готовьте, пока не загустеет.
5. Добавьте немного пармезана , полейте грибным соусом макароны/курицу/и т. д. и наслаждайтесь!

Несколько замечаний для отличного соуса:

• Используйте широкую кастрюлю. Этот соус лучше всего подходит для кастрюли с большой площадью поверхности — не менее 10 дюймов в диаметре — чтобы грибы могли готовиться без образования пара и размокания. Нам нравится широкая неглубокая сковорода или большая эмалированная чугунная сковорода.

• Готовьте грибы в один слой, не добавляя соль сразу. Существует тонкая грань между обжариванием грибов и их приготовлением на пару , и мы хотим избежать приготовления на пару, так как это может сделать грибы эластичными, влажными и не очень приятной текстуры. Начните с очень сухих грибов и дайте им достаточно места на горячей сковороде. Соль сразу не добавляйте: она вытягивает влагу, и если грибы сразу выпустят всю воду, то вместо того, чтобы подрумяниться, они пропарятся и размокнут. Дайте им подрумяниться в течение нескольких минут, прежде чем добавлять приправы!

• Накрошите свой собственный сыр. Купленные в магазине тертые сыры часто покрыты консервантами, препятствующими их плавлению. Для достижения наилучших результатов (и во избежание комковатости соуса) нарежьте собственный пармезан!

• Соль — ваш друг. Это относительно простой соус, так что не экономьте на приправах! После того, как ваш соус будет собран, попробуйте его на вкус и добавьте соль, если вкус еще не совсем «выглядит». Если вам нужно держаться подальше от соли, вы также можете добавить аромат трав или лимона.

Варианты и замены

Существует тонн различных способов приготовления (и персонализации!) этого сливочно-грибного соуса! Если вы еще не готовили грибной соус, мы рекомендуем начать с нашего базового рецепта, как написано ниже, и вернуться к этому разделу, когда вы будете готовы к риффу.

Самостоятельный соус по индивидуальному заказу

Этот чесночно-грибной соус готовится без сливок: вместо него мы используем заправку (мука + оливковое масло, но можно использовать и сливочное масло), чтобы сделать соус на молоке более густым. Но вы можете перепутать жидкость здесь!

• Чтобы использовать густые сливки , исключите муку из этого рецепта и используйте густые сливки (или половину на половину) вместо всего молока. Сливки сами по себе значительно загустеют (для этого не нужна мука!)

• Используйте ½ стакана белого вина или куриного/овощного бульона вместо ½ стакана молока для более легкого соуса. и дополнительное усиление вкуса.

• Подсунь немного овощей! Вместо муки и молока в этом рецепте используйте наш любимый (веганский!) Волшебный сливочный соус из цветной капусты.

Общие заменители

• Используйте сливочное масло или масло авокадо вместо оливкового масла, если хотите.
• Используйте белые шампиньоны или шампиньоны вместо некоторых или всех портобелло.
• Используйте лук-шалот, лук-порей, чесночные стебли или зеленый лук вместо части или всего чеснока и лука.
• Вместо заправки вы можете отказаться от муки и загустить соус суспензией кукурузного крахмала в конце приготовления.

Дополнения и примеси

• Добавьте немного овощей. Добавьте к этому соусу брокколи, цветную капусту, болгарский перец, кукурузу, спаржу, помидоры или другие любимые овощи! Добавьте более сытные овощи (те, которые готовятся дольше), когда вы добавляете лук и чеснок или , когда вы добавляете молоко (в зависимости от размера и времени приготовления), чтобы у них была возможность приготовиться, пока соус загустеет. Перемешайте зеленый горошек или листовую зелень, такую ​​как капуста, шпинат или руккола, прямо в конце приготовления.

• Добавьте свой любимый протеин. Добавьте в этот соус курицу, креветки, бекон или итальянскую колбасу. Если вы добавляете колбасу или бекон, сначала приготовьте мясо, затем переложите его в отдельную миску и используйте оставшийся жир вместо оливкового масла для приготовления грибов! Этот соус также отлично подходит к жареной или запеченной курице или лососю.

• Добавьте вкуса. Добавьте 2-3 столовые ложки свежих трав или ½ чайной ложки сушеных трав (здесь отлично подойдут шалфей, тимьян и розмарин). Добавьте щепотку мускатного ореха для дополнительной дозы тепла и уюта. Завершите соус щепоткой лимонного сока или несколькими каплями рыбного соуса для большей яркости.

Веганское и вегетарианское питание

Если вы вегетарианец : Ищите сыр пармезан, приготовленный без сычужного фермента.

Чтобы сделать этот рецепт веганским : используйте миндальное молоко или кокосовое молоко и замените пармезан небольшим количеством пищевых дрожжей (или полностью исключите его). Этот соус также отлично сочетается с нашим волшебным сливочным соусом из цветной капусты!

Как использовать этот соус (подсказка: паста)

Было бы упущением не упомянуть очевидный выбор для этого соуса: большая, сытная миска кремовой пасты с грибами ( вставьте все смайлики в виде сердца и глаз). Но это также здорово с:

• Ньокки. Смешайте этот соус с вареными картофельными клецками (покупными или домашними!)
• Подавайте с жареной или запеченной курицей , лососем или сытным стейком .
• Лазанья. Приготовь уютную лазанью с белым соусом! Выложите этим соусом лапшу для лазаньи и добавьте немного шпината, капусты или курицы с несколькими горстями моцареллы.
• Подавайте ложку этого соуса к жареная тыква-спагетти для вегетарианского варианта.

Печать

Идеальный сливочно-грибной соус

★★★★★
4.7 из 3 отзывов

• Автор: Джесси
• Время подготовки: 15 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 35 минут
• Выход: около 3 чашек 1x
• Категория: Соус
• Кухня: Американская
• Диета: Вегетарианская

Описание

Этот легкий сливочно-грибной соус идеально подходит для пасты, курицы, клецок и многого другого!

• 2 столовые ложки оливкового масла
• 8 унций шампиньонов портобелло, очищенных и нарезанных (около 3 чашек)
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• ½ большой желтой луковицы, нарезанной (около ½ стакана)
• соль и перец по вкусу
• 2 столовые ложки муки
• 1 ½ стакана молока
• ⅔ чашки тертого сыра пармезан

1. В широкой кастрюле на среднем огне нагрейте оливковое масло .
2. Добавить грибов в масло и жарить, периодически помешивая, пока грибы не уменьшатся в размерах и не начнут подрумяниваться, около 6-8 минут.
3. Добавьте чеснок , лук, соль, и перец в кастрюлю и перемешайте. Готовьте, периодически помешивая, 4-5 минут, пока лук не станет мягким и прозрачным.
4. Добавьте муку в форму и перемешайте, чтобы получилась ру. Если сковорода выглядит особенно сухой, добавьте немного оливкового масла и перемешайте, пока не останется сухой муки. Позвольте готовить в течение 30 секунд или около того, чтобы приготовить вкус сырой муки.
5. Понемногу добавляйте молоко в соус, постоянно помешивая, чтобы разбить комочки муки. Доведите соус до кипения и варите, периодически помешивая, в течение 5-8 минут или пока соус слегка не загустеет.
6. Выключите огонь и добавьте сыр пармезан . Попробуйте и при необходимости добавьте соль и перец. Подавать немедленно.

color h4-transform.text-transform»> Примечания

Дополнения и замены. Вместо оливкового масла используйте сливочное масло или масло авокадо. Используйте белые шампиньоны или шампиньоны кремини вместо части или всех портобелло, если хотите. Используйте ½ стакана белого вина или бульона вместо ½ стакана молока. Добавьте ваши любимые овощи (брокколи, горох, капуста, шпинат и т. д.) или белок (курица, креветки, итальянская колбаса), чтобы сделать этот соус немного сытнее. Добавьте свежие или сушеные травы (мы любим шалфей, розмарин и тимьян) или щепотку мускатного ореха для усиления вкуса. Завершите соус долькой лимона или рыбным соусом для большей яркости. Используйте козий сыр, белый чеддер, азиаго или грюйер вместо пармезана, если хотите. Чтобы ознакомиться с полным списком дополнений, риффов и замен, обязательно прочитайте сообщение выше.

Для достижения наилучших результатов используйте широкую кастрюлю. Большая площадь поверхности позволяет грибам растекаться, чтобы они правильно обжаривались (в отличие от приготовления на пару, из-за которого грибы могут стать резиновыми и сырыми).

Измельчите собственный пармезан. Предварительно измельченные сыры часто покрывают консервантами, препятствующими плавлению. Для достижения наилучших результатов используйте хороший сыр пармезан-реджано и измельчите его самостоятельно.

Не отказывайтесь от соли! Это простой соус, поэтому приправы особенно важны. Пробуйте соус на ходу и добавляйте соль, чтобы усилить вкус. Если вы не хотите добавлять соль, вы также можете добавить белое вино, травы, лимон или немного рыбного соуса для дополнительного вкуса. (Полное описание дополнений и замен смотрите в посте выше).

Варианты для вегетарианцев и веганов/безмолочных продуктов. Строгие вегетарианцы должны искать сыр пармезан, приготовленный без сычужного фермента. Чтобы сделать этот рецепт веганским, замените миндальное или кокосовое молоко на молоко и замените пармезан небольшим количеством пищевых дрожжей (или не используйте его!). Вы также можете заменить наш любимый веганский сливочный соус из цветной капусты на молоко и муку здесь!

Подавайте этот грибной соус с макаронами, клецками, жареными спагетти, тыквой, курицей, лососем или стейком или используйте его в качестве основы для белой лазаньи.

Хранение и замораживание. Дайте соусу полностью остыть и храните в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-4 дней или в морозильной камере до 3 месяцев без потери вкуса. Чтобы разогреть, нагрейте соус в маленькой кастрюле на среднем огне, часто помешивая, пока он не станет горячим. При необходимости добавьте немного молока, сливок или бульона, чтобы разбавить соус и снова собрать его вместе. Если вы накрошите свой собственный хороший пармезан, соус не должен расслаиваться при повторном нагревании.

Ключевые слова: соусы, зимние, макаронные изделия

Еще Список рецептов

Я Джесси, и я люблю говорить о еде. Отметьте свои рецепты хэштегом #LifeAsASStrawberry в социальных сетях, чтобы поделиться своими творениями! Узнайте о нашей команде!

Читатель взаимодействия

грибов с молоком — 31 рецепты

Bonapeti.com »Рецепты» Грибы » грибов с молоком

Как приготовить

• Pan Seared Mushrooms (70)

77777777. 4003777777777777777777777700 гг.

• Shiitake(13)
• Field Mushrooms(52)
• Chanterelle(9)
• Oyster Mushrooms(27)
• Porcini Mushrooms(23)
• Breaded Mushrooms(10)
• Roasted Mushrooms(84)

Связанные

• Маринованные грибы (21)
• Грибные блюда (384)
• Грибной соус (22)
• Грибные суп (78)
• MASHREALED MUSHROON
  • Mushrooms with tomato paste
  • Mushrooms with carrots
  • Mushrooms with ham
  • Mushrooms with olive oil
  • Mushrooms with onions
  • Mushrooms with tomatoes
  • Mushrooms with eggs
  • Mushrooms with parsley
  • Mushrooms with cheese
  • Грибы с чесноком
  • Грибы с перцем
  • Грибы со сливочным маслом

  Рецепты дня

  Видеорецепты

  • newest
  • most popular
  • most commented
  • most photographed
  • best rated

  Saffron Milk Cap Soup1

  Fat Berta08

  Mushroom Soup with Coconut Milk

  Mariana Petrova Ivanova389150

  2Thick Mushroom Soup with Milk

  Анелия Терзиева797

  3Шафраны с чесноком

  Сало Берта08

  3Грибной суп с молоком и овощами

  Ivana Krasteva-Pieroni475248

  3Tripe with Oyster Mushrooms

  Plamena Ivanova Ekimova11

  Thick Mushroom Soup

  Yana G. 201

  2Vegetarian Tripe Soup

  Ilaria7587131

  Mushroom Soup for Kids

  Mariana Petrova Ivanova389150

  2Fried Mushrooms

  Марина Норд389224

  3Шарик из теста с грибами

  Добринка Петкова38426

  Вегетарианский суп из рубца с грибами

  Gabriela20

  Suillus Soup

  Fat Berta08

  Mushroom Sauce

  Rosi Trifonova2k6129

  3Omelette with Mushrooms and Yellow Cheese

  Desi Marinova36

  Mushrooms with Blue Cheese

  Efrosia2k9250

  3Mushrooms Stuffed with Ham

  Ilaria7587131

  Грибной гратен

  Efrosia2k9250

  2Вкусные фаршированные грибы

  Nevena9

  6Кето-грибной суп

  Yordanka Kovacheva2k1165

  Creamy Potato and Mushroom Soup

  Rosi Trifonova2k6129

  Italian Mushroom Soup

  Sevda Andreeva259111

  2Creamy Mushroom Soup

  Nina Ivanova Ivanova21917

  3Traditional Italian Mushroom Soup

  Yordanka Kovacheva2k1165

  Facebook

  Favorites

  Twitter

  Pinterest

  Рейтинг

  4.

Шампиньоны с овощами тушеные в молоке — рецепт с фото пошагово

×

×

Спам или Реклама

Мошенничество

Клон моего профиля

Оскорбления

Недопустимое содержание

Сообщение админам (по желанию)

Ваше имя (по желанию)

Ваш email (обязательно)

(0)

08.08.2020 16:00

2 тыс

Нравится?

О рецепте

Сложность:
средняя

С помощью обычного молока, можно очень быстро и вкусно приготовить на сковороде, такие грибы, как шампиньоны. Шампиньоны тушеные с овощами в молоке, получаются очень нежными и ароматными. Их можно подавать с картофельным пюре или просто с любимым соусом.

В списокпокупокили

Порции

–
3
+

шампиньоны свежие
шампиньоны свежие

13
шт

помидоры
помидоры

3
шт

лук репчатый
лук репчатый

2
шт

укроп свежий
укроп свежий

1
пучок

хмели-сунели
хмели-сунели

1
ст. л.

молоко
молоко

2
стакан

соль
соль

2
щепотка

масло растительное
масло растительное

4
ст.л.

1

Шампиньоны очищаем, несколько раз моем и слегка просушиваем.

2

Посыпаем шампиньоны приправой хмели-сунели.

3

Разрезаем грибы на половинки и выкладываем в сковороду с растительным маслом. Слегка тушим их в течении 10-ти минут.

Грибок на ногах: какие эфирные масла помогают лечить

4

Затем добавляем нарезанный тонко репчатый лук и заливаем все молоком.

5

Солим и тушим грибы на слабом огне под крышкой еще 15 минут, периодически помешивая. Затем добавляем в сковороду нарезанные небольшими кусочками помидоры.

6

Посыпаем измельченным свежим укропом, накрываем крышкой и настаиваем 10 минут. Приятного аппетита!

Если вам понравился рецепт, в моем профиле вы найдете еще 1350
рецептов.
Вот один их моих последних: Сочная пицца из бездрожжевого теста с колбасой, овощами и сыром.

Вторые блюда

Блюда из грибов

Тушеные грибы

Русская

На обед

На стол

На ужин

На сытный обед

Измельчение

Смешивание

Тушение

Газовая плита

Похожие рецепты

Тушеные шампиньоны со стручковой фасолью в сметане

Шампиньоны тушеные с сельдереем в сливочном соусе

Рагу с грибами, морковью и помидорами тушеное на сковороде

Набирающие популярность

Запеканка из тыквы с сыром и луком в духовке

Компот из синего винограда с дольками апельсина на зиму

Постное печенье из варенья на растительном масле

Домашняя сыровяленая колбаса из свинины

Домашний бисквитный рулет с абрикосовым джемом

Добавляют в избранное на этой неделе

Пиде по-турецки с фаршем, сыром и зеленью

Запечённые баклажаны с фетой

Картофельные дольки в духовке

Тушеная капуста с сосисками и перловкой

Тертый пирог на растительном масле с вареньем

рецепты креп-супа, супа-пюре, грибного соуса и других блюд

Автор Andrew На чтение 10 мин Просмотров 5. 8к. Опубликовано 24.01.2018

При приготовлении в молоке грибы получаются нежными, с ярким, насыщенным вкусом. Чаще всего с добавлением молочной составляющей готовят первые блюда или различные соусы, но можно использовать этот ингредиент и для приготовления вторых блюд. Если вы предпочитаете диетический вариант, используйте обезжиренное молоко, а при желании сделать сытное блюдо можно заменить этот продукт сливками.

Содержание

1. Первые блюда из шампиньонов в молоке
2. Вкусные соусы с шампиньонами и молоком
3. Грибы с молоком, жареные на сковороде
4. Куриное филе с шампиньонами, тушенное в молоке или сливках
5. Куриная грудка с шампиньонами и плавленым сыром, тушеная в молоке
6. Курица шампиньонами, сметаной, сыром и молоком

Содержание

• Первые блюда из шампиньонов в молоке
• Вкусные соусы с шампиньонами и молоком
• Грибы с молоком, жареные на сковороде
• Куриное филе с шампиньонами, тушенное в молоке или сливках
• Куриная грудка с шампиньонами и плавленым сыром, тушеная в молоке
• Курица шампиньонами, сметаной, сыром и молоком

Первые блюда из шампиньонов в молоке

Суп с кабачками и шампиньонами в молоке.

Ингредиенты:

• 2 ст. ложки сушеных шампиньонов
• 300 г кабачков
• 250 мл молока
• 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки
• 1 морковь
• 1 луковица
• 4 ст. ложки сметаны
• вода
• соль
• перец

Морковь и кабачки почистить и натереть на терке, лук нашинковать.Грибы сначала замочить, затем отварить в кастрюле, сменив воду два раза. Бульон процедить, грибы нарезать соломкой.B грибной бульон влить молоко, добавить соль, перец и тщательно перемешать. Кабачки, морковь, лук и измельченные грибы переложить в горшочек. Залить молочно-грибным бульоном, заправить сметаной, посыпать солью и перцем, закрыть крышкой и поставить на 20 мин в умеренно разогретую духовку.Перед подачей к столу посыпать суп с шампиньонами и молоком е рубленой зеленью.

Суп с шампиньонами на молоке с рисом.

Ингредиенты:

• 100 г сушеных шампиньонов
• 150 мл молока
• вода
• 50 г риса
• 30 г моркови
• 25 г лука
• 1 ст. ложка подсолнечного масла
• 50 г картофеля
• специи
• пряные травы
• сметана

1. Сушеные грибы можно залить теплым молоком на 2–3 ч.
2. После этого грибы отжать, нарезать и опустить в кипящую воду.
3. Затем добавить рис, поджаренные на подсолнечном масле морковь и лук, картошку, специи (летом можно добавить пряные травки).
4. Подавать со сметаной.

Крем-суп из шампиньонов с молоком.

Ингредиенты:

• 1 л воды (или бульона)
• 300 г шампиньонов быстрой заморозки
• 2 ст. ложки муки
• 1 морковь
• 1 луковица
• 1 картофелина
• 2 ст. ложки сливочного масла
• 2 яйца
• 1 ст. ложка молока
• 100 мл сливок
• соль по вкусу

1. Шампиньоны разморозить, нашинковать. Соединить их с очищенными и нарезанными морковью и луком, потушить в сковороде со сливочным маслом (5 мин).
2. Муку подсушить, развести молоком и смешать с тушеными овощами и грибами. Переложить массу в горшочек.
3. Яичные желтки отделить от белков, смешать со сливками, довести до кипения в небольшой емкости, тщательно помешивая, влить в горшочек. Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, воду или бульон.
4. Горшочек с крем-супом из шампиньонов + молоком закрыть крышкой и поставить в умеренно разогретую духовку на 35–40 мин.

Суп-пюре из шампиньонов с молоком.

Ингредиенты:

• 600 г шампиньонов
• 2 ст. ложки муки
• 1 л молока
• 4 ст. ложки масла
• 250 мл воды
• 1 морковь
• 1 луковица
• соль

Заправка:

• 2 яичных желтка
• 200 мл сливок (молока)

1. Грибы почистить, порубить и потушить (с 1 ст. ложкой масла) с нарезанной морковью и целой луковицей под крышкой в течение 40–45 мин. Затем добавить воду и прокипятить.
2. В кастрюле поджарить 2 ст. ложки муки и 2 ст. ложки масла, добавить горячее молоко, 1 стакан овощного отвара (воды), вскипятить и положить грибы (без моркови и лука).
3. Варить в течение 20 мин. Посолить, заправить маслом и желтками, смешанными со сливками (или молоком).
4. Подавать суп-пюре из шампиньонов с молоком, приготовленный по этому рецепту, с гренками.

Крем-суп из шампиньонов с молоком.

Ингредиенты:

• 250 г костей (для бульона)
• 300 г шампиньонов
• 150 г овощей
• 1,5 л воды
• 250 мл молока
• 2 яичных желтка
• 20 г масла
• 15 г муки
• соль
• перец

1. Грибы сварить в небольшом количестве воды с маслом. Измельчить их и соединить с процеженным бульоном, сваренным на воде из костей и овощей.
2. Заправить мукой, разведенной в холодном бульоне, добавить соль, перец. В конце влить в крем-суп из шампиньонов с молоком, приготовленный по этому рецепту, взбитые с молоком желтки.

Суп-пюре с шампиньонами по-флорентийски.

Ингредиенты:

• 1 л светлого мясного бульона
• 1 л молока
• 200 г шампиньонов
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 150 г замороженного шпината
• 1 ст. ложка пшеничной муки
• 1 желток
• 80 г сливок
• соль
• перец

Смешать мелко нарезанные грибы, лук, чеснок и шпинат, нагревать при 100% под крышкой 8 минут. Высыпать муку и равномерно перемешать до однородности. Молоко, бульон и специи смешать и влить в кастрюлю. Нагревать еще 5 минут при 70% под крышкой до закипания. Желток развести сливками и влить в суп-пюре из шампиньонов с молоком перед подачей.

Суп-пюре из шампиньонов.

Ингредиенты:

• 400 г свежих шампиньонов
• 1 луковица
• 1 зубчик чеснока
• 500 мл горячего бульона
• 250 мл молока
• 50 мл сливок
• 3 ст. ложки пищевого крахмала
• зеленый лук
• соль
• перец

Мелко нарезать репчатый лук и чеснок. Отложить один или два шампиньона (в зависимости от их размера) в сторону, для украшения, а остальные шампиньоны мелко нарезать. Мелко нарезанные лук, чеснок и шампиньоны положить в закрытую миску и тушить примерно 5 минут при 100%. После этого добавить горячий бульон, вместе с которым растереть шампиньонную смесь до получения пюре, и добавить к нему молоко. Все это варить 4-5 минут при 100% в закрытой миске. Пищевой крахмал смешать со сливками, а затем – с супом. После этого еще раз прокипятить около 5 минут при 100%. Добавить соль и перец, украсить грибной суп-пюре из шампиньонов с молоком нарезанными кусочками свежих грибов и мелко нарезанным зеленым луком.

Вкусные соусы с шампиньонами и молоком

Соус с шампиньонами, луком и молоком.

Ингредиенты:

• На 300 г грибного отвара – 300 г молока
• 100 г измельченных шампиньонов
• 1 лавровый лист
• 1–2 луковицы
• 50 г сливочного масла
• 1 столовая ложка муки
• соль
• перец

Мелко нарезанный репчатый лук и лавровый лист положить в кастрюлю, влить молоко и грибной отвар, вскипятить. Дать отстояться 15 минут, затем процедить.

Муку обжарить в сотейнике до золотистой окраски, влить туда процеженный отвар. Довести соус до кипения при непрерывном помешивании, положить по вкусу соль, перец и кипятить 20 минут на слабом огне. В готовый соус  положить измельченные грибы.

Этот вкусный грибной соус из шампиньонов с молоком подается к отварным цыплятам, мозгам, яйцам.

Соус с шампиньонами и молоком.

Ингредиенты:

• Молоко — 0,5 литра
• Мука — 2 ст. ложки
• Шампиньоны — 300 г
• Масло растительное для жарки грибов
• Масло сливочное—10 г
• Соль по вкусу

На сковороду без масла насыпать муку, обжаривать до румяного цвета. Шампиньоны промыть, нарезать тонкими ломтиками, обжарить на другой сковороде в растительном масле. Обжаренную муку просеять через сито в кастрюлю, добавить молоко, перемешать, туда же положить грибы, соль, сливочное масло. Кастрюлю поставить на плиту на средний огонь, довести до кипения, постоянно помешивая. Соус должен получиться густым (консистенции сметаны). Если грибной соус из шампиньонов с молоком, приготовленный по этому рецепту, получился слишком густой, можно добавить воды и покипятить еще 2 мин.

Грибной соус с шампиньонами, сметаной и молоком.

Ингредиенты:

• На 400–500 г свежих или 200–250 г соленых шампиньонов – 80–100 г жира или сала
• 2 луковицы
• 1–2 столовые ложки муки
• 1,5–2 стакана молока
• 2–3 столовые ложки сметаны
• зеленый лук
• соль
• перец

Сало нарезать кубиками и слегка подрумянить, добавить шампиньоны и нарубленный лук, все потушить. Посыпать мукой, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и потушить еще несколько минут, затем добавить молоко и варить 10 минут. В конце варки добавить сметану и измельченную зелень.

Светлый грибной соус из шампиньонов с молоком подается к отварному картофелю, картофельному пюре, овощам, мясным котлетам.

Грибы с молоком, жареные на сковороде

Шампиньоны в молочном кляре.      

Ингредиенты:

• 500 г свежих шампиньонов
• 80 г муки
• 1 яйцо
• 125 мл молока
• 1 ч. ложка сахара
• растительное масло
• соль по вкусу

1. Грибы очистить, отрезать ножки, а шляпки промыть и отварить в небольшом количестве воды. Затем вынуть их из отвара и обсушить. (Отвар и ножки грибов использовать для приготовления других блюд.)
2. Приготовить кляр: в миску всыпать муку, добавить яйцо, соль, сахар, влить молоко и хорошо все размешать.
3. В глубокую сковороду налить масло и хорошо разогреть на сильном огне. Когда оно разогреется, огонь убавить до минимального.
4. Вареные шляпки грибов обмакнуть в кляр и опустить в кипящее масло. Обжаренные грибы сложить в тарелку и дать стечь маслу.
5. Перед жаркой грибов проверить, достаточно ли нагрето масло. Для этого в масло можно бросить кусок гриба, и если не будет сильного вспенивания, фритюр прогрет хорошо.

Шампиньоны, замоченные в молоке и  обжаренные на сковороде.

Ингредиенты:

• 9–10 крупных шампиньона
• 250 мл молока
• 1 яйцо
• 4–5 ст. ложек молотых сухарей
• 3–4 ст. ложки жира
• вода
• соль
• перец

1. Грибы тщательно промыть и на 3–4 ч замочить в молоке, смешанном с водой. Затем отварить в этой же жидкости. (Отвар используют для приготовления супа или соуса.)
2. Грибы посыпать приправами, смочить во взбитом яйце, а затем обвалять в молотых сухарях с солью и перцем. Обжарить грибы с обеих сторон в горячем жире до образования румяной корочки.
3. Шампиньоны, замоченные в молоке и жареные на сковороде, подавать с жареным картофелем (или картофельным пюре), с соусом из хрена и салатом из огурцов и помидоров (или красного перца).

Куриное филе с шампиньонами, тушенное в молоке или сливках

Ингредиенты:

• Куриная грудка — 300 г
• Шампиньоны — 8 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Мука — 1 ст. л.
• Молоко или сливки — 200 мл
• Сливочное масло — 20 г
• Растительное масло — по вкусу
• Соль, перец, зелень укропа или петрушки — по вкусу

Чтобы приготовить шампиньоны, тушеные в молоке, лук нужно почистить, промыть, мелко нашинковать. В сковороду налить растительное масло, нагреть, бросить лук обжариваться до золотистого цвета. После этого лук выложить в небольшую чашку, масло оставить в сковороде.

Филе курицы нарезать на небольшие кусочки, бросить в сковороду с маслом, обжаривать со всех сторон на сильном огне до полуготовности, затем убрать в отдельную емкость. Теперь на сковороду с растительным маслом следует бросить промытые, очищенные, нарезанные пластинами шампиньоны. Обжаривать на среднем огне до мягкого состояния.

Перечисленные компоненты рекомендуется обжаривать в одной емкости, так как масло впитает все ароматы и сделает блюдо вкуснее, насыщеннее.

В сковороде соединить курицу, грибы, лук, посолить, поперчить, поставить на огонь, добавить муку, тщательно перемешать. Влить молоко или сливки, постоянно помешивая содержимое сковороды, чтобы предотвратить образование комков. Дождаться закипания молока, добавить измельченную зелень, тушить на слабом огне 5 мин. По истечении этого времени положить кусочек сливочного масла и накрыть сковороду крышкой. Дать куриному филе с шампиньонами и молоком настояться 10 мин.

Куриная грудка с шампиньонами и плавленым сыром, тушеная в молоке

Ингредиенты:

• Грудка куриная — 400 г
• Шампиньоны — 200 г
• Молоко 1% — 200 г
• Плавленый сырок — 1 шт.
• Лук — 1 шт.
• Соль (по вкусу) — 2 г

Для приготовления данного блюда следует запастись двумя сковородами.

Куринную грудку нарезать на кусочки, обжаривать в растительном масле на сковороде. Шампиньоны промыть, очистить, нарезать пластинами, бросить на другую сковороду, обжаривать с измельченным луком без добавления масла. И курицу, и грибы тушить под крышкой на медленном огне 15 – 20 мин. За 5 мин. до готовности крышку снять, чтобы вся жидкость испарилась. После этого грибы соединить с курицей в одной сковороде, посолить, хорошо перемешать, добавить молоко, накрыть крышкой, тушить 10 мин. Плавленый сырок натереть на терке, засыпать куриную грудку с шампиньонами, томящуюся в молоке, подержать на огне еще 5 мин.

Курица шампиньонами, сметаной, сыром и молоком

Ингредиенты:

• Полтушки цыплёнка-бройлера
• 300 г шампиньонов
• 1 луковица
• 1 ст. л. растительного масла
• соль

Для соуса:

• 100 г сыра
• 1 ст. л. муки
• 0,5 стакана молока
• 2 ст. л. сметаны
• 1 ст. л. майонеза
• 1 ст. л. сливочного масла
• перец
• соль
• зелень петрушки

Отварить курицу до готовности, остудить бульон, вынуть мясо, разделить его на мелкие кусочки. Шампиньоны промыть, почистить, мелко порубить. Лук нашинковать. Грибы и лук бросить в сковороду и обжаривать на растительном масле в течение 3 – 4 мин, затем положить к ним куриное мясо, пол стакана куриного бульона, тушить под крышкой 5 мин.

Приготовление соуса для шампиньонов в молоке с сыром: растопить сливочное масло, насыпать в него муку, развести с молоком, перемешать, обжаривать 2 мин. Добавить майонез, соль, перец. Дождаться закипания соуса, после чего бросить натертый сыр.

Смесь из мяса, лука и грибов переложить форму для запекания или керамическую посуду, залить соусом, убрать в духовку на 5 мин. Готовую курицу с шампиньонами и молоком посыпать зеленью.

ОБАРЕННЫЕ ГРИБЫ СЛИВОЧНЫЕ с молоком и горчицей

Этот пост может содержать партнерские ссылки · Этот блог зарабатывает на рекламе

Сливочные грибы с молочно-горчичным соусом — вкусный гарнир или закуска. Мне нравится подавать эти грибы с мясом и стейками из лосося или в качестве праздничного блюда, поедая их зубочистками! Соус, приготовленный на молоке, должен быть густым и сливочным. Горчичный порошок, белый перец и свежая петрушка придают особую нотку этому простому рецепту!

Если вам нравятся мои рецепты, , пожалуйста, дайте мне +1

простое действие, чтобы помочь развитию этого блога 🙂

• 22 унции белых грибов (620 г)
• 3 зубчики чеснока
• 5 ст. л. сливочное масло несоленое
• 1 стакан цельное молоко
• 1 ст.л. свежая петрушка, измельченная
• ½ ч.л. горчичный порошок
• 1 прочерк белый перец
• По вкусу Соль поваренная

ЧЕСНОК И МАСЛО

Чтобы приготовить сливочные грибы, растопите масло в кастрюле на среднем огне, затем обжарьте зубчики чеснока до золотистого цвета. Тем временем почистите грибы щеткой, чтобы удалить следы грязи. Отсоедините и выбросьте стержни . Когда чеснок станет золотистым, высыпьте грибы в сковороду. Обжарить, не перекрывая, до золотисто-коричневого цвета с обеих сторон.

СЛИВОЧНЫЕ ГРИБЫ

Смешайте молоко с горчичным порошком . Когда грибы хорошо подрумянятся, налейте молоко в кастрюлю и варите на среднем/слабом огне, пока соус не станет сливочным. Наконец, смешайте грибы с рубленой свежей петрушкой и щепоткой белого перца и подавайте на стол!

КОНСЕРВАЦИЯ

Кремовые грибы раскрываются только что приготовленные , но можно хранить пару дней в холодильнике. Я не предлагаю заморозить.

TAKE A LOOK AT THIS

PRINTABLE VERSION

SAUTEED CREAMY MUSHROOMS with milk and mustard

Cook time

30 mins

Total time

30 mins

Автор: Филиппо Трапелла — philosokitchen.com

Тип рецепта: Сторона

Cuisine: Italian

• 22 oz (620 g) white mushroom
• 3 cloves of garlic
• 5 tbsp unsalted butter
• 1 glass whole milk
• 1 tbsp fresh parsley , Minced
• ½ чайной ложки горчичный порошок
• 1 DASH Белый перец
• по вкусу Столовая соль

1. , Секретный и масляный масла . нагрейте, затем обжарьте зубчики чеснока до золотистого цвета. Тем временем почистите грибы щеткой, чтобы удалить следы грязи. Отсоедините и выбросьте стебли. Когда чеснок станет золотистым, высыпьте грибы в сковороду. Обжарить, не накладывая друг на друга, до золотистого цвета с обеих сторон.
2. СЛИВОЧНЫЕ ГРИБЫ
   Смешайте молоко с горчичным порошком. Когда грибы хорошо подрумянятся, влейте молоко в кастрюлю и готовьте на среднем/низком огне, пока соус не станет сливочным. Наконец, смешайте грибы с рубленой свежей петрушкой и щепоткой белого перца и подавайте на стол!
3. КОНСЕРВАЦИЯ
   Кремовые грибы лучше всего раскрываются только что приготовленными, но их можно хранить пару дней в холодильнике. Я не предлагаю заморозить.

Взаимодействие с читателем

грибов на тосте — Блог The Last Food

Опубликовано: 9 сентября 2015 г. , Изменено: 2 февраля 2021 г. , Автор: Мишель Алстон

• Facebook325

• Твиттер

Перейти к рецепту

Грибы на гренках очень легко приготовить, и они отлично подходят для ленивого завтрака или легкого обеда. Идеально вареные грибы в молоке, тимьяне и чесноке, подаются на поджаренной закваске с подвяленным шпинатом и идеально хрустящей яичницей. Небесный завтрак!

Перейти к:

• 📝Что вам понадобится
• 🥣Как сделать
• 📋 Советы и варианты
• 🍽Как подавать
• Грибы на тосте

Если вы просматривали этот блог, то скоро увидите, что я люблю грибы. От грибов в панировке до карри и тако, я не могу нарадоваться! Я вырос, собирая шампиньоны с моей бабушкой, когда я был ребенком в Ирландии.

Моя Няня всегда готовила грибы в масле и молоке и подавала их на толстых ломтиках хорошо намазанного маслом хлеба, небеса! Тогда это было для меня даже не едой, а лакомством, запах готовящихся грибов всегда возвращает меня в те времена.

Эти грибы на тосте — разновидность грибов, которые я ела в детстве. Грибы осторожно варят в молоке и масле со свежим тимьяном и чесноком. Я подаю их на поджаренном тесте на закваске с подвяленным шпинатом и заканчиваю все это хрустящим жареным яйцом. Как и все хорошие рецепты позднего завтрака, это готовится быстро, но имеет восхитительный вкус! Давайте застрять в!

📝Что вам понадобится

Все, что вам нужно, это несколько простых ингредиентов, чтобы приготовить эти грибы на тосте, у вас, вероятно, уже есть почти все в вашем шкафу.

🥣Как приготовить

Это всего лишь краткое визуальное руководство. Полные инструкции и список ингредиентов см. в карточке рецепта ниже.

1. Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить грибы, чеснок и соль и готовить минуту.
2. Налейте молоко в кастрюлю и хорошо перемешайте.
3. Добавьте тимьян и перец и варите, пока грибы не станут мягкими.
4. Приготовьте шпинат, пока он не завянет. Поджарьте хлеб, посыпьте шпинатом, грибами и жареным яйцом.

📋 Советы и варианты

• Грибы —  Я использую для этого рецепта каштановые/коричневые грибы, лесные грибы тоже очень хорошо подходят. А если вы знаете, что делаете, то свежие шампиньоны — это действительно здорово!
• Шпинат — Свежий лучше всего подходит для этого рецепта, я также использую молодой шпинат, который имеет более мягкий вкус. Вы можете не добавлять шпинат, если хотите, и просто намазать тосты грибами!
• Хлеб —  Вы, конечно, можете использовать любой хлеб, который вам нравится. Тем не менее, мне нравится, как закваска выдерживает сливочные грибы и шпинат. Поджаренные рогалики также очень хороши с этими грибами.
• Яйца —  Я люблю яичницу с этими грибами на тосте, но яйца-пашот тоже очень вкусные.
• Сделайте его веганским —  Его очень легко сделать веганским, просто замените масло на ваше любимое растительное масло, замените молоко на обычное растительное молоко и выбросьте яйцо.
• Наконечник Pro-Tip — Перед тем, как положить шпинат на тост, выжмите лишнюю жидкость из подвяленного шпината. Если шпинат слишком влажный, он просто впитается в ваш тост и сделает его сырым.
• Pro-Tip —  Если у меня есть время, я сбрызгиваю хлеб оливковым маслом перед тем, как поджарить его в духовке. Если у меня мало времени, я поджариваю хлеб в тостере, а затем смазываю его маслом, прежде чем добавлять шпинат.

🍽Как подавать

Мы любим это блюдо для ленивого завтрака выходного дня. Но он также отлично подходит для обеда или легкого ужина. Я люблю это на закваске; тем не менее, это также вкусно на свежеиспеченном ирландском содовом хлебе. Яйца не обязательны, так что берите то, что вам нравится больше всего, для меня это хрустящая яичница или яйцо-пашот.

Еще больше рецептов вкусных бранчей, которые вам понравятся

Для любителей авокадо попробуйте мой Тост с авокадо — классический и идеальный вегетарианский завтрак! Готовый менее чем за 15 минут, он идеально подходит для ленивого завтрака или позднего завтрака в выходные дни. Если у вас есть больше времени, попробуйте мой хэш из сладкого картофеля — с капустой, фетой и хрустящей яичницей, его очень легко приготовить, и он может быть на вашем столе всего за 30 минут. Для любителей французских тостов обратите внимание на мои французские тосты на закваске — идеально подходит для использования остатков несвежего теста на закваске. Вы можете приготовить это на завтрак, поздний завтрак или десерт, решать только вам!

Другие рецепты завтрака

Подпишитесь на @TLFB в Instagram, Facebook, Pinterest или Twitter

• ▢ 250 г (½ фунта) каштановых/коричневых грибов, протертых, очищенных и нарезанных
• ▢ 50 г (чуть менее ½ палочки или 3 ½ ст. л. сливочного масла Я использую соленое масло + еще немного масла для тостов
• ▢ 1 большой зубчик чеснока, натертый или пропущенный через пресс для чеснока
• ▢ 150 мл полуобезжиренного молока
• ▢ 4 или 5 веточек свежего тимьяна
• ▢ ¼ чайной ложки морской соли
• ▢ ¼ ч. л. свежемолотого черного перца
• ▢ 2 больших куриных яйца
• ▢ 90 г (3 чашки) молодого шпината
• ▢ 4 ломтика хлеба на закваске

• Растопить в сковороде масло и грибной соус натертого чеснока и готовьте минуту.

  Влейте молоко, добавьте ¼ чайной ложки морской соли и свежемолотого перца и хорошо перемешайте.

  Бросьте веточки тимьяна в молоко и варите, пока грибы не станут мягкими, около 10 минут.

• Тем временем подсушите шпинат. Я делаю это, добавляя чайную ложку масла первого холодного отжима в теплую сковороду, бросаю шпинат в масло и осторожно готовлю, пока он не увянет. Держите его в тепле, пока жарите яйца.

  Выжмите лишнюю воду перед тем, как положить ее в тост.

• Поджарьте хлеб.

  Чтобы подать тост с маслом, положите сверху шпинат, добавьте грибы и немного сока, если хотите. Сверху положите жареное яйцо.

• Грибы — Я использовал (коричневые) каштановые грибы, но если у вас есть свежие лесные грибы, они будут превосходны в этом рецепте.
• Хлеб —  Закваска отлично подходит для этого рецепта, но вы также можете использовать рогалики или содовый хлеб. Я рекомендую нарезать хлеб с толстой стороны, чтобы хлеб не распадался под всеми этими грибами. Вам может понадобиться больше хлеба, чтобы впитать соус из грибов!
• Шпинат — Свежий шпинат лучше всего подходит для этого рецепта, я использую молодой шпинат, который имеет более мягкий вкус. Вы можете не добавлять шпинат, если хотите, и просто намазать тосты грибами!
• Яйца —  Я люблю яичницу с этими грибами на тосте, но яйца-пашот тоже очень вкусные.
• Сделайте его веганским —  Это очень легко сделать веганским, просто замените масло на ваше любимое растительное масло, замените молоко на обычное растительное молоко и выбросьте яйцо.
• Наконечник Pro-Tip — Выжмите лишнюю жидкость из подвяленного шпината перед тем, как положить его на тост. Если шпинат слишком влажный, он просто впитается в ваш тост и сделает его сырым.
• Pro-Tip —  Если у меня есть время, я сбрызгиваю хлеб оливковым маслом перед тем, как поджарить его в духовке. Если у меня мало времени, я поджариваю хлеб в тостере, а затем смазываю его маслом, прежде чем добавлять шпинат.
• Хранение/заморозка/приготовление заранее —  этот рецепт лучше всего готовить свежим, я не рекомендую замораживать это блюдо или готовить его заранее.
• Пищевая ценность. рассчитывается с помощью онлайн-инструмента питания, является приблизительным и зависит от толщины нарезки хлеба и используемого хлеба.
• Вес и размеры  — Для читателей из США я использую мерные чашки и ложки Cuisipro, а также мерный кувшин Pyrex для жидкостей. Это отраслевой стандарт. Объем чашки/ложки может отличаться от бренда к бренду, для точности я рекомендую взвешивать все ингредиенты, если это возможно.

Калорийность: 317 ккал | Углеводы: 23,3 г | Белок: 13,4 г | Жир: 19,1 г | Насыщенные жиры: 9,5 г | Холестерин: 227 мг | Натрий: 524 мг | Калий: 524 мг | Волокно: 2,3 г | Сахар: 1,8 г | Кальций: 80 мг | Железо: 3 мг

Вы готовили этот рецепт? Сохраните это сегодня! Упомяните меня в Instagram на @thelastfoodblog или пометьте #thelastfoodblog!

* Этот рецепт был впервые опубликован 9 сентября 2015 г. Обновлен в феврале 2021 г., добавлены новые фотографии, пошаговое руководство и информация о пищевой ценности.

• Facebook325

• Твиттер

2 бесплатные электронные книги с рецептами

Присоединяйтесь к моей бесплатной рассылке, чтобы получать электронные книги «Маленькая книга карри» и «Быстрые и легкие ужины».

Машинки мультфильмы про молоко

Машинка — Песенка мультик для детей про разные машины. Кукутики — веселый и очень классный музыкальный проект для детей. Пойте и танцуйте вместе с нами! В одной песенке, в одном мультике есть сразу четыре разные машинки: грузовик — молоковоз, грузовик с кузовом, легковая машина с игрушками, скорая помощь и машина такси!

Онлайн базы:

Торренты:

Обсуждения пользователей:

Дождитесь окончания поиска во всех базах.

По завершению появится ссылка для доступа к найденным материалам.

Содержание:

• Эксперименты для детей. Видео на Английском языке
• Мультик про Пожарные Машины
• Мультики для самых маленьких _ Советские мультфильмы _ Сборник
• Сериал для мальчиков: МАШИНКИ все серии подряд! Мультики про машинки. Минивэн
• КУКУТИКИ — Машинка — Песенка — мультик для детей про машину
• Смотреть мультфильмы 2017 онлайн бесплатно
• Мультики учить алфавит русский 19-90 Video

ПОСМОТРИТЕ ВИДЕО ПО ТЕМЕ: МАШИНКИ — Развивающая веселая детская песенка мультик малышей про разные машины и зверей животных

Эксперименты для детей. Видео на Английском языке

Онлайн всего: 7 Гостей: 7 Пользователей: 0. Главная Список мультиков Статьи о мультфильмах График премьер Стол заказов.

Мультфильмы Мультфильмы Мультфильмы Мультфильмы Мультфильмы Все мультфильмы Топ 10 лучших Топ по просмотрам Топ по оценкам Топ по комментариям. Леди Икс. Леди Баг и Супер-Кот. София Прекрасная 3 сезон. Гравити Фолз.

Рапунцель: Скоро счастлива навсегда. Щенячий патруль. Оцените сайт. Результаты Архив опросов. Закрыть рекламу. Смотреть мультфильмы онлайн бесплатно. В разделе всего: [] Показано на странице: [ ].

Рапунцель: Скоро счастлива навсегда 1 2 3 4 5. Босс-молокосос 1 2 3 4 5. Зверопой 1 2 3 4 5. Смурфики 3 Затерянная деревня 1 2 3 4 5. Пираты Карибского моря: Мертвецы не рассказывают сказки 1 2 3 4 5.

Школа монстров: Под напряжением 1 2 3 4 5. Руслан и Людмила 1 2 3 4 5. Смотреть мультфильмы онлайн бесплатно можно на нашем сайте мегомульт. С каждым годом все больше и больше анимационные проекты радуют нас и наших деток, персонажи становятся загадочнее и изобретательность аниматоров все ярче выражает вошебный мультяшный мир. В глубине души все мы дети, и любим окунуться в захватывающий мир анимации.

Но иногда хочется увидеть новый сказочный и волшебный мир отличающийся от всех остальных. Именно поэтому мы с нетерпением следим за новинками мультипликации и ждем их выхода. Для вас собраны отличные анимационные картины всех стран и для всех возрастов. В представленных материалах есть трейлеры картинки и видео мультика.

Смотрите мультфильмы бесплатно. Топ 10 О нас Связь Правообладателям Карта сайта.

Мультик про Пожарные Машины

Поем с Мышонком Нямом детскую караоке песенку про машины! Сборник самых популярных, самых любимых песенок Кукутиков в первом альбоме, который появился в iTunes. Текст песни: По дороге едет машинка, По дороге катится машинка. Люли-люли машинка.

Мультики про машинки — Синий Трактор Гоша Развивающие, обучающие мультики про машинки для детей с дружелюбным Синим Трактором! С помощью этого мульт.

Мультики для самых маленьких _ Советские мультфильмы _ Сборник

Синий трактор представляет — развивающие мультики на Ютубе, которые предназначены для детей. Мультфильм стартовал в году, когда на Олимпе видеосайта стали появляться дети-блогеры. В основном они предлагали развлекательный контент. Создатели канала принялись за обучение малышей, которые зависают на Youtube и хотят слушать песенки. Они работают в нескольких основных направлениях, используя пестрый жанрово-тематический спектр. Таким образом, контент можно разделить на несколько видео-блоков. Стоит отметить, что главным героем всех видеороликов является мультяшный персонаж по имени Синий Трактор. Подобные видеоролики способны научить малышей коммуникации друг с другом, ведь в мультике поднимаются такие важные темы, как дружба, взаимовыручка, любовь. Кроме этого, канал предлагает волшебные сказки о приключениях Синего Трактора, которые можно смотреть онлайн и бесплатно. Он путешествует с лесными жителями, занимается изучением наук и пробует экзотические блюда.

Сериал для мальчиков: МАШИНКИ все серии подряд! Мультики про машинки. Минивэн

Подпишись, чтобы не пропустить новые серии: Канал Теремок ТВ. Все лучшие детские мультфильмы в наших группах: ВКонтакте , Одноклассники , Фейсбук. Хочешь смотреть мультфильмы онлайн бесплатно в хорошем качестве? Добро пожаловать на наш сайт! Здесь ты найдешь лучшие мультфильмы для детей, которые можно смотреть абсолютно бесплатно!

Мультфильмы для детей нередко делят на две категории: для мальчиков и девочек. И если во вторую попадают все мультики про принцесс, то в первую сразу же определяют мультфильмы про машинки.

КУКУТИКИ — Машинка — Песенка — мультик для детей про машину

Учим цифры — Учимся считать. Развивающие мультфильмы. Вместе с ним мы учимся считать и учим цифры. Когда дети смотрят развивающие мультфильмы,желательно создать вокруг их тишину,чтобы не рассеивать их внимание. Вместе весело мы учимся считать и учим цифры. Смотрите развивающие мультфильмы для детей на канале Умняша,обновления каждый день!

Смотреть мультфильмы 2017 онлайн бесплатно

Еще в этом мультфильме встречается красавица принцесса по имени из лучших мультиков Главная героиня мультфильма принцесса по имени Мультик хороший из академии принцесс Donald Duck Сайт компании Disney утверждает что его имя мультфильмовиз принцесс мультиков маленькая фея мультфильм коллажей Герои из советских мультфильмовtanyafka обратиться по имени Имя : Доктор Принцесса Пол: она является единственным обладателем имени из мушьтики. Прикольный мультик про быка. Неудержимые 2 Именно в его тени и находился Ральф на качества скачать через torrent В сериале Тотали Спайс рассказывается о трех Мультик отпад top 20 Для девочек. Мультики онлайн Смотреть все серии подряд в хорошем серии. О Мультфильмы Диснея Смотрите онлайн любой мультфильм из сканворд отличается так как они состоят из довольно сказочные герои и мультфильмы. Лего Майнкрафт на русском русском языке все серии подряд.

Песенки для детей. Машинка — мультик для детей. Отличная детская песенка клип про разные машины! Смотрите и пойте с нами! Машина едет далеко, далеко, далеко, Везет машина молоко, молоко.

Мультики учить алфавит русский 19-90 Video

Имя обязательное. E-Mail обязательное. Подписаться на уведомления о новых комментариях. Физическое развитие детей лет Физическое развитие детей лет Физическое развитие детей лет Статьи Красота и молодость Психология.

Сборник из четырех развивающих песен мультфильмов для детей малышей про овощи ракету космос экскаватор разные машинки и время суток. Теперь мамы и папы смогут 35 минут заниматься своими делами пока их дети малыши смотрят Синий трактор. Понравилась статья? Поделиться с друзьями:. Сборники 0 В новом самом большом сборнике 10 самых популярных и любимых песен Синего трактора и.

Tam ekran izle.

Теги: сборник,мультики про машинки,животные,домашние животные,дикие животные,овощи,фрукты,едет трактор,учим фрукты и овощи, Теги: мультики про машинки,мультики для малышей,мультики для детей,машина,мультики ,новые мультфильмы,мультик бибика см Теги: Крошка Антошка ТВ,машинки,машинки мультфильм,развивающие мультики,машинки для детей,мультики для детей,Смотреть мульт Теги: грузовичок лева,грузовичком левой,лева грузовичок,лева,лева грузовичок ,лева и машинки,грузовичок лева и машинки, Теги: мультики про машинки,детское видео,машинки для малышей,мультфильм про машины,анимация для детей,машинки,мультфильмы д

Метки: английский английский детям английский для детей английский язык видео на английском детские эксперименты занимательный английский мультики на английском опыты и эксперименты для детей учим английский. Ваш e-mail не будет опубликован. Сина и Ло. Песенки для малышей.

ТОП 100 самых лёгких песен на гитаре для начинающих с простыми аккордами • Простые песни для новичков

ТОП 100 самых лёгких песен на гитаре для начинающих с простыми аккордами • Простые песни для новичков

Перейти к содержанию

Если вы уже выучили базовые аккорды и умеете играть на гитаре несколько видов боя и простые переборы — пришло время закрепить полученный результат. Лучший способ это сделать — как можно больше практиковаться, изучая новые композиции.

Понятное дело, что далеко не все популярные песни на гитаре будут по силам новичкам. Именно поэтому я собрал в этом разделе самые лёгкие песни на гитаре, которые отлично подойдут для практики начинающим гитаристам. Кроме того, на нашем YouTube-канале вы найдёте аналогичный плейлист.

ТОП 100 самых лёгких песен на гитаре

Для начала хочу предложить вам топ лёгких песен на гитаре для начинающих. Это отличный старт для тех, кто только начинает учиться играть на гитаре. В самом конце этой страницы вы найдёте список других лёгких композиций.

1. Кино (В.Цой) — Звезда по имени Солнце
2. Кино (В.Цой) — Кукушка
3. Кино (В.Цой) — Пачка сигарет
4. Жуки — Батарейка
5. Баста — Сансара
6. Володя Котляров — Я так соскучился
7. Король и Шут — Кукла колдуна
8. Кино (В.Цой) — Восьмиклассница
9. Dabro — Юность
10. Кино (В.Цой) — Спокойная ночь
11. Нервы — Самый дорогой человек
12. Баста — Медлячок
13. Кино (В.Цой) — Печаль
14. Кино (В.Цой) — Закрой за мной дверь
15. Кино (В.Цой) — Последний герой
16. Звери — Районы-кварталы
17. Сплин — Выхода нет
18. Кино (В.Цой) — Когда твоя девушка больна
19. Кино (В.Цой) — Апрель
20. ГрОб — Всё идёт по плану
21. Кино (В.Цой) — Видели ночь
22. Кино (В.Цой) — Песня без слов
23. Кино (В.Цой) — Алюминиевые огурцы
24. Кино (В. Цой) — Кончится лето
25. Кино (В.Цой) — Нам с тобой
26. Кино (В.Цой) — Мама-анархия
27. Алёна Швец — Нелюбовь
28. Алёна Швец — Скейтер
29. Леро4ка — Каждый, кто делал тебе больно – покойник
30. Леро4ка — Ты – днище, тупой ещё и нищий
31. Леро4ка — Прятки
32. Алёна Швец — Две девочки
33. Алёна Швец — Мелкая с гитарой
34. Алёна Швец — Читай книги, ругайся матом
35. Сергей Лазарев — В самое сердце
36. Нексюша — Фенибут
37. Нексюша — Анимешница
38. Гречка — Люби меня, люби
39. Алёна Швец — Дождь
40. Алёна Швец — Мемы
41. Король и Шут — Лесник
42. Ария — Беспечный ангел
43. Валентин Стрыкало — Наше лето
44. ДДТ — Что такое осень
45. Любэ — Конь
46. Сектор Газа — Демобилизация
47. Сектор Газа — Бомж
48. Папин Олимпос — Тёмно-оранжевый закат
49. Володя Котляров — Прости, прощай, привет
50. Сектор Газа — Туман
51. Кино (В.Цой) — Звезда
52. Ария — Потерянный рай
53. ДДТ — Это всё
54. Король и Шут — Прыгну со скалы
55. Нервы — Батареи
56. Алёна Швец — Молекулярная физика
57. Алёна Швец — Ведьм у нас сжигают
58. Агата Кристи — Как на войне
59. Танцы Минус — Половинка
60. Макс Корж — Горы по колено
61. Сектор Газа — 30 лет
62. Hensy — Поболело и прошло
63. Макс Корж — Жить в кайф
64. Алёна Швец — Вино и сигареты
65. Алёна Швец — В кабинете у директора
66. 5’nizza — Солдат
67. Чиж и Co — Фантом
68. Гражданская Оборона — Моя оборона
69. Чайф — Ой-йо
70. Кравц — Обнуляй
71. Алёна Швец — Комплексы
72. Алёна Швец — Соперница
73. Макс Корж — Слово пацана
74. Макс Корж — Шантаж
75. Мукка — Девочка с каре
76. Алёна Швец — Мальчики не плачут
77. Сектор Газа — Пора домой
78. Алёна Швец — Портвейн
79. Макс Корж — Тает дым
80. Тима Белорусских — Незабудка
81. Алексей Понамарёв — Мы не ангелы, парень
82. Алёна Швец — Лучшие подружки
83. Тима Белорусских — Окей
84. Чиж и Co — О любви
85. Алёна Швец — Мальчик с гитарой, девочка с гитарой
86. Алёна Швец — Молоко
87. Алёна Швец — Олимпос
88. Алёна Швец — Вредина
89. Алёна Швец — Луна
90. Алёна Швец — Удалю
91. Дора — Дорадура
92. Наутилус Помпилиус — Прогулки по воде
93. Макс Корж — Мотылёк
94. MiyaGi & Andy Panda — Патрон
95. Браво — Любите девушки
96. Пошлая Молли — Контракт
97. Король и Шут — Проклятый старый дом
98. Тимур Муцураев — Милые зелёные глаза
99. Ахра — Твои карие глаза
100. Сплин — Моё сердце

Эти песни на гитаре вы уже выучили? Отлично! Теперь пришло время двигаться дальше и попробовать сыграть что-нибудь новенькое.

В этом разделе собраны самые лёгкие композиции, в которых используются простые аккорды, но иногда встречаются аппликатуры с баррэ. Для тех, кто ещё не овладел этим приёмом, я сделал отдельную подборку лёгких песен на гитаре без баррэ.

Кроме того, что в этих композициях используются самые базовые аккорды для начинающих — в звукоизвлечении тоже нет ничего сложного. Как правило, в этих песнях довольно простые мелодии и они играются на гитаре несложным боем или перебором, который можно запросто освоить.

Лёгкие песни на гитаре с простыми аккордами

Алёна Швец

Аккорды, бой и текст песни Алёна Швец — Романтика (feat. Педиф): аккорды, бой и текстПродолжить

Алёна Швец

Аккорды, бой и текст песни Алёна Швец — Стиральная машинка: аккорды, бой и текстПродолжить

Алёна Швец

Аккорды, бой и текст песни Алёна Швец — Песня дилетанта: аккорды, бой и текстПродолжить

Алёна Швец

Аккорды, бой и текст песни Алёна Швец — Мне почти 20 лет: аккорды, бой и текстПродолжить

Алёна Швец

Аккорды, бой и текст песни Алёна Швец — Незабудки: аккорды, бой и текстПродолжить

Алёна Швец

Аккорды, бой и текст песни Алёна Швец — Винишко-тян: аккорды, табы, бой и текстПродолжить

Алёна Швец

Аккорды, бой и текст песни Алёна Швец — Курортный сезон в Челябинске: аккорды, табы, бой и текстПродолжить

Алёна Швец

Аккорды, бой и текст песни Алёна Швец — Сегодня я твой алкоголь: аккорды, табы, бой и текстПродолжить

Алёна Швец

Аккорды, бой и текст песни Алёна Швец — Я купила мать: аккорды, бой и текстПродолжить

Алёна Швец

Аккорды, бой и текст песни Алёна Швец — Диета: аккорды, табы и текстПродолжить

Прокрутить вверх

Adblock
detector

99 бутылок пива | Текст песни 99 бутылок пива

99 бутылок пива на стене, 99 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 98 бутылок пива на стене.

98 бутылок пива на стене, 98 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 97 бутылок пива на стене.

97 бутылок пива на стене, 97 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 96 бутылок пива на стене.

96 бутылок пива на стене, 96 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 95 бутылок пива на стене.

95 бутылок пива на стене, 95 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 94 бутылки пива на стене.

94 бутылки пива на стене, 94 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 93 бутылки пива на стене.

93 бутылки пива на стене, 93 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 92 бутылки пива на стене.

92 бутылки пива на стене, 92 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 91 бутылка пива на стене.

91 бутылка пива на стене, 91 бутылка пива.
Снимите одну и раздайте всем, 90 бутылок пива на стене.

90 бутылок пива на стене, 90 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 89 бутылок пива на стене.

89 бутылок пива на стене, 89 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 88 бутылок пива на стене.

88 бутылок пива на стене, 88 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 87 бутылок пива на стене.

87 бутылок пива на стене, 87 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 86 бутылок пива на стене.

86 бутылок пива на стене, 86 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 85 бутылок пива на стене.

85 бутылок пива на стене, 85 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 84 бутылки пива на стене.

84 бутылки пива на стене, 84 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 83 бутылки пива на стене.

83 бутылки пива на стене, 83 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 82 бутылки пива на стене.

82 бутылки пива на стене, 82 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 81 бутылка пива на стене.

81 бутылка пива на стене, 81 бутылка пива.
Снимите одну и раздайте всем, 80 бутылок пива на стене.

80 бутылок пива на стене, 80 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 79 бутылок пива на стене.

79 бутылок пива на стене, 79 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 78 бутылок пива на стене.

78 бутылок пива на стене, 78 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 77 бутылок пива на стене.

77 бутылок пива на стене, 77 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 76 бутылок пива на стене.

76 бутылок пива на стене, 76 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 75 бутылок пива на стене.

75 бутылок пива на стене, 75 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 74 бутылки пива на стене.

74 бутылки пива на стене, 74 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 73 бутылки пива на стене.

73 бутылки пива на стене, 73 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 72 бутылки пива на стене.

72 бутылки пива на стене, 72 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 71 бутылка пива на стене.

71 бутылка пива на стене, 71 бутылка пива.
Снимите одну и раздайте всем, 70 бутылок пива на стене.

70 бутылок пива на стене, 70 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 69 бутылок пива на стене.

69 бутылок пива на стене, 69 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 68 бутылок пива на стене.

68 бутылок пива на стене, 68 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 67 бутылок пива на стене.

67 бутылок пива на стене, 67 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 66 бутылок пива на стене.

66 бутылок пива на стене, 66 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 65 бутылок пива на стене.

65 бутылок пива на стене, 65 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 64 бутылки пива на стене.

64 бутылки пива на стене, 64 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 63 бутылки пива на стене.

63 бутылки пива на стене, 63 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 62 бутылки пива на стене.

62 бутылки пива на стене, 62 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 61 бутылка пива на стене.

61 бутылка пива на стене, 61 бутылка пива.
Снимите одну и раздайте всем, 60 бутылок пива на стене.

60 бутылок пива на стене, 60 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 59 бутылок пива на стене.

59 бутылок пива на стене, 59 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 58 бутылок пива на стене.

58 бутылок пива на стене, 58 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 57 бутылок пива на стене.

57 бутылок пива на стене, 57 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 56 бутылок пива на стене.

56 бутылок пива на стене, 56 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 55 бутылок пива на стене.

55 бутылок пива на стене, 55 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 54 бутылки пива на стене.

54 бутылки пива на стене, 54 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 53 бутылки пива на стене.

53 бутылки пива на стене, 53 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 52 бутылки пива на стене.

52 бутылки пива на стене, 52 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 51 бутылка пива на стене.

51 бутылка пива на стене, 51 бутылка пива.
Снимите одну и раздайте всем, 50 бутылок пива на стене.

50 бутылок пива на стену, 50 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 49 бутылок пива на стене.

49 бутылок пива на стене, 49 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 48 бутылок пива на стене.

48 бутылок пива на стене, 48 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 47 бутылок пива на стене.

47 бутылок пива на стене, 47 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 46 бутылок пива на стене.

46 бутылок пива на стене, 46 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 45 бутылок пива на стене.

45 бутылок пива на стене, 45 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 44 бутылки пива на стене.

44 бутылки пива на стене, 44 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 43 бутылки пива на стене.

43 бутылки пива на стене, 43 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 42 бутылки пива на стене.

42 бутылки пива на стене, 42 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 41 бутылка пива на стене.

41 бутылка пива на стене, 41 бутылка пива.
Снимите одну и раздайте всем, 40 бутылок пива на стене.

40 бутылок пива на стене, 40 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 39 бутылок пива на стене.

39 бутылок пива на стене, 39 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 38 бутылок пива на стене.

38 бутылок пива на стене, 38 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 37 бутылок пива на стене.

37 бутылок пива на стене, 37 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 36 бутылок пива на стене.

36 бутылок пива на стене, 36 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 35 ​​бутылок пива на стене.

35 бутылок пива на стене, 35 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 34 бутылки пива на стене.

34 бутылки пива на стене, 34 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 33 бутылки пива на стене.

33 бутылки пива на стене, 33 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 32 бутылки пива на стене.

32 бутылки пива на стене, 32 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 31 бутылка пива на стене.

31 бутылка пива на стене, 31 бутылка пива.
Снимите одну и раздайте всем, 30 бутылок пива на стене.

30 бутылок пива на стене, 30 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 29 бутылок пива на стене.

29 бутылок пива на стене, 29 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 28 бутылок пива на стене.

28 бутылок пива на стене, 28 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 27 бутылок пива на стене.

27 бутылок пива на стене, 27 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 26 бутылок пива на стене.

26 бутылок пива на стене, 26 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 25 бутылок пива на стене.

25 бутылок пива на стене, 25 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 24 бутылки пива на стене.

24 бутылки пива на стене, 24 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 23 бутылки пива на стене.

23 бутылки пива на стене, 23 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 22 бутылки пива на стене.

22 бутылки пива на стене, 22 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 21 бутылка пива на стене.

21 бутылка пива на стене, 21 бутылка пива.
Снимите одну и раздайте всем, 20 бутылок пива на стене.

20 бутылок пива на стене, 20 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 19 бутылок пива на стене.

19 бутылок пива на стене, 19 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 18 бутылок пива на стене.

18 бутылок пива на стене, 18 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 17 бутылок пива на стене.

17 бутылок пива на стене, 17 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 16 бутылок пива на стене.

16 бутылок пива на стене, 16 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 15 бутылок пива на стене.

15 бутылок пива на стене, 15 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 14 бутылок пива на стене.

14 бутылок пива на стене, 14 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 13 бутылок пива на стене.

13 бутылок пива на стене, 13 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 12 бутылок пива на стене.

12 бутылок пива на стене, 12 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 11 бутылок пива на стене.

11 бутылок пива на стене, 11 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 10 бутылок пива на стене.

10 бутылок пива на стене, 10 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 9 бутылок пива на стене.

9 бутылок пива на стене, 9 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 8 бутылок пива на стене.

8 бутылок пива на стене, 8 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 7 бутылок пива на стене.

7 бутылок пива на стене, 7 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 6 бутылок пива на стене.

6 бутылок пива на стене, 6 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 5 бутылок пива на стене.

5 бутылок пива на стене, 5 бутылок пива.
Снимите одну и раздайте всем, 4 бутылки пива на стене.

4 бутылки пива на стене, 4 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 3 бутылки пива на стене.

3 бутылки пива на стене, 3 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 2 бутылки пива на стене.

2 бутылки пива на стене, 2 бутылки пива.
Снимите одну и раздайте всем, 1 бутылка пива на стене.

1 бутылка пива на стене, 1 бутылка пива.
Снимите одну и раздайте всем, больше никаких бутылок пива на стене.

Никаких бутылок пива на стене, никаких бутылок пива.
Иди в магазин и купи еще, 99 бутылок пива на стене.

Указатель песен отеля Neutral Milk

г.