Народные приметы про молоко — Молочная ферма

Мини ферма Страус

Молоко — очень важный продукт, поэтому с ним связано много народных примет и суеверий.

Современный человек не верит в приметы, а если и верит, то в очень незначительной степени. Но отголоски многочисленных суеверий дошли до наших дней, и порой позволяют нам узнать своих предков с самых неожиданных сторон.

Самое вкусное молоко сегодня можно найти только в сельской местности. Этот продукт является одним из главных, в семьях, где есть дети. И нередко по неаккуратности или из-за спешки его проливают. На этот счет есть примета, которая и объясняет, к чему случается пролить молоко.

Корова на Руси всегда считалась главной кормилицей. Чем больше надои, тем стабильнее было материальное положение семьи. К молочным продуктам относились бережно, стараясь все использовать с пользой. Поэтому разлить молоко — примета плохая, сулящая неприятности. Только в редких случаях можно говорить о приятном событии, обычно разлитое молоко приметы считают вестником дурных вестей. И не важно кто пролил молоко, приметы в любом случае будут прогнозировать важное событие для всей семьи.

• Молодой девушке случайно облиться молоком – примета обещает, что она еще долго будет цвести, славиться женственностью, красотой и нежностью.
• Если в лужице пролитого молока начинают образовываться пузырьки – ждите прибыль. Возможно, начальство оценит ваш труд и наградит внеочередной премией или же вы получите наследство.
• Перевернуть посуду с молоком и при этом испачкать одежду – в народе говорят, что это к удаче. В доме будет царить покой, благополучие, а любые перемены в жизни пойдут только на пользу.

Согласно суевериям, пролитое молоко сразу же убирать не стоит. Пусть лужица останется до утра – таким способом вы задобрите домового. Но при этом, если вы специально ставите для него миску с молоком и наутро находите ее перевернутой – дурной знак. Примета говорит о том, что вы разозлили домового духа, и так он показывает, что сильно сердится.

Существуют и плохие приметы о пролитом молоке. Более того, в старину неаккуратным хозяйкам этот продукт старались не продавать, так как знали, к чему это может привести.

• Пролить в собственном доме или обнаружить белую лужицу в холодильнике – к бытовым неприятностям. Может внезапно прорвать кран или лопнуть батарея. Эта примета также указывает на возможность потопа из-за водоема поблизости, который выйдет из берегов.
• Пролить при доении коровы и при этом переступить образовавшуюся лужу – в следующий раз животное будет плохо себя вести: постоянно топтаться на месте и лягаться, чем доставит массу хлопот.
• Молоко убежало во время кипячения – примета предрекает несчастья, проблемы и снижение общих удоев.
• В старину кормилицу особенно оберегали. Существовало поверье, что если в молоко накрошить хлеб при помощи ножа, то корова заболеет. По этой причине буханку ломали только руками.
• Дурной знак, когда проливается на девятые лунные сутки. В народе говорили, что жизнь этого человека идет неправильно, и ему необходимо постараться найти истинный путь.

Но даже плохое предзнаменование можно отвести. Суеверные люди советуют засыпать лужицу из пролитого молока древесной золой и спустя несколько минут хорошенько вымыть пол.

Поверья не распространяются на неприятности с кефиром или сливками, даже рассыпанный творог не берется во внимание.

На пролитую молочную лужицу принято сыпать золу или соль, а потом все смывать. Тогда негативное значение поверья не последует. Разлитое на полу молочко оставляют на некоторое время, а пролившееся на стол вытирают сразу. Если разливают специально, чтобы получить благоприятный прогноз, он не сбудется. Действует только то, что случилось не произвольно.

Негатив, который обещает толкование — это не панацея. Поверье лишь предупреждает о грядущих событиях, но не провоцирует их. Неприятности с разлитым молоком касаются только взрослых. Исключение составляет молоко, пролитое маленькими детьми, высшие силы к ним благосклонны.

Экскурсии проводятся ежедневно без выходных:

Н

ачало экскурсий:

10:00, 12:00, 14:00, 16:00

Желательно записываться на экскурсии, но если у Вас нет такой возможности, то можно просто подъехать к началу экскурсии.

«Можно приносить с собой сухарики, баранки, морковку, яблоки, капусту, веточки, траву и кормить ими животных (только не гнилое).»

Экскурсия проводится в ознакомительно — познавательном виде и посещения игровой зоны.
Общее время посещения одной экскурсии составляет 2 часа.

Мы работаем ежедневно!

Начало экскурсий в 10-00, 12-00, 14-00, 16-00 Записывайтесь на экскурсии и приезжайте  —  всего 20 км от МКАД по Осташковскому шоссе, деревня Чиверево, ул. Сливовая, дом 1в

тел. 8(926)630-60-62, 8(925)772-80-70

Народные приметыМолоко

К чему проливается молоко

К чему проливается молоко

Uz saturu

24.04.2020 17:19

(1)

К чему проливается молоко

Foto: Shutterstock

Молоко имеет свойство переливаться через края, брызгать при переливании из емкости в емкость, и такие знаки наши предки не оставляли без внимания.

• Примета гласит, что молоко, выплеснувшееся при перевивании, указывает на неприятности в бытовом плане: может перегореть лампочка, потечь кран и даже загореться проводка в случае, если лужица получилась внушительная.
• Молоко, выплеснувшееся из кружки, указывает на скорое прибытие гостей. Если лужица маленькая, гости будут долгожданными.
• Разлить целый пакет молока на улице — к неприятностям на пути к цели. Знак предупреждает о том, что без препятствий не обойдется, и к этому нужно быть готовыми.
• Молоко, пролитое по оплошности на одежду, сулит перемены в лучшую сторону, завершение черной полосы в жизни и обретение материального благополучия.
• Пролитое в холодильнике молоко сулит щедрость со стороны начальства и хорошую прибавку к заработной плате.

• 1. К чему проливается молоко
• 2. Что сулит пролитый кофе
• 3. Приметы о пролитой воде
• 4. Пролить вино

Delfi в Телеграме: Свежие новости Латвии для тех, у кого мало времени

Заметили ошибку?

Выделите текст и нажмите Ctrl + Enter!

Опубликованные материалы и любая их часть охраняются авторским правом в соответствии с Законом об авторском праве, и их использование без согласия издателя запрещено. Более подробная информация здесь.

(1)

Как много ты знаешь об электронной подписи? Ответь и выиграй iPad (текст на латышском) 

• 
  
  Свежие
• 
  
  Топ

• 
  
  Свежие
• 
  
  Топ

Loading…

Atvainojiet!

Radusies tehniska kļūme.

Apmaksa izvēlētajā veidā pašlaik nav pieejama. Mēģiniet, lūdzu, vēlāk! Atvainojamies par sagādātajām neērtībām!

Расскажи и другим!

DELFI использует cookie-файлы. Если вы продолжаете использовать этот сайт, вы даете DELFI разрешение на сбор и хранение cookie-файлов на вашем устройстве.

Падение молока неблагоприятно, знайте благоприятные и неблагоприятные вещи, связанные с молоком — Мой Джйотиш

{«_id»:»614331deb291676d4342d39e»,»slug»:»падение-молока-это-неблагоприятное-знание-благоприятных-и-неблагоприятных-вещей-связанных-с-молоком»,»type»:»история»,» status»:»publish»,»title_hn»:»Выпадение молока неблагоприятно, знайте благоприятные и неблагоприятные вещи, связанные с молоком»,»category»:{«title»:»Блоги астрологии»,»title_hn»:»Блоги астрологии» ,»slug»:»астрологические блоги»}}

мой эксперт по джйотишу
Обновлено 16 сентября 2021 г. , 17:31 IST

Выпадение молока неблагоприятно
— Фото: Google

Согласно астрологии, молоком управляет Луна. Луна считается символом ума человека, семейных отношений, стабильности в деньгах, матери, домашнего хозяйства, счастья и мира. Поэтому молоко используется в каждом доме в начале дня для благоприятной работы. Но много раз, когда молоко падает при кипячении, люди больше беспокоятся о плохом предзнаменовании, чем о том, что молоко падает. Вы, наверное, слышали, как пожилые люди говорили, что падение молока неблагоприятно. Если молоко выпадает даже непреднамеренно, в мозг приходят мысли, что ничего страшного не должно произойти. Знаете ли вы причину этого? Итак, давайте узнаем о хороших и плохих приметах, связанных с молоком.

Советы фэн-шуй: Принесите Дерево удачи домой для счастья, узнайте его преимущества и правила

Если вы видите молочника рано утром или если кто-то покупает или несет молоко, то это благоприятно.

Он приносит в дом счастье, мир, богатство, честь и достаток. Пролитое молоко считается дурным предзнаменованием, которое является признаком несчастного случая. Плохой приметой считается умышленное разливание молока, что является причиной разлада в доме.

Если человек умышленно прольет молоко или если во время питья молока упадет стакан, то это очень плохой знак. Это событие указывает на надвигающуюся аварию.

Согласно Васту Шастре, если при кипячении молока оно часто закипает, то человек должен понимать, что состояние его луны будет ухудшаться. Это может беспокоить вас психически.

Выпадение молока при кипячении может ухудшить состояние как Марса, так и Луны в гороскопе человека. Это может усилить конфликт в семье.

Кипение и падение молока каждый день также указывает на нехватку денег. Это не держит деньги в доме.

Если вы собираетесь на какую-то работу и они падают при кипячении молока, то знайте, что ваша работа может испортиться. Так что идите, предлагая что-нибудь сладкое Богу.

Шрадх 2021: узнайте, какая атмосфера должна быть в вашем доме, чтобы получить благословение предков

астрологические блоги
благоприятный
неблагоприятный
вещи, связанные с молоком
молоко
Падение молока это хорошо или плохо
факты о молоке
Неблагоприятные вещи, связанные с молоком
благоприятные вещи, связанные с молоком

5 бабушкиных сказок об основных ингредиентах

chevron_left Назад к Еда и напитки

Еда и напитки

Минт Сити
Спонсор |
30 декабря 2020 г.

Поделиться:

_{Изображение в заголовке предоставлено @marionb_photography (через Unsplash)}

Стук по дереву, чтобы отвратить неудачу или избежать сглаза — это поучительные истории, о которых нас когда-то предупреждали в детстве. Оставайтесь в Гонконге достаточно долго, и вы откроете для себя длинный список сказок старых жен о той самой еде, которую вы едите! «Употребление в пищу черного кунжута сделает ваши волосы темными и блестящими» или то, как определенные продукты сделают вас «менее горячими» — это благонамеренные напоминания, которые могут не рассматриваться как эмпирически верные, но люди, тем не менее, по-прежнему их придерживаются.

То, что когда-то было абсолютными истинами, которые имели коннотацию «сделай или умри», теперь встречается с скептическим недоверием или старым добрым смехом по поводу того, как изобретательно наши предки объясняли неудачи неудачного дня или испорченные отношения. На самом деле, нам интересно, верите ли вы сами в какую-либо из этих сказок старых жен? Наши друзья из Mint City делятся пятью повседневными ингредиентами, которые в прошлом могли бы спасти вас от злых духов, хронической боли или даже от гостя, который просрочил их прием!

1

Пролитое молоко означает неделю неудач

Все мы знаем, что разбить зеркало означает семь лет неудач, но слышали ли вы бабушкины сказки о пролитом молоке? Согласно некоторым суевериям, пролитое молоко приносит семь дней невезения. Молоко, кипящее на плите, как говорят, также вызывает ту же беду, и, пока оно нагревалось на открытом огне, в угли бросали щепотку соли, чтобы обеспечить постоянный надои. Хотя происхождение этого народного мифа неясно, вполне вероятно, что эта идея также была увековечена, чтобы отговорить людей от небрежного и расточительного отношения к еде.

2

Рассыпание соли означает плохие новости

Существует множество вариаций этого распространенного суеверия, но все согласны с тем, что рассыпание контейнера для соли означает неудачу и что каждая крупинка соли приравнивается к капле слезы, которую вы прольете позже. . Чтобы предотвратить эту гибель, бросьте щепотку упомянутой соли через левое плечо. Если вы когда-нибудь чувствовали желание помочь улучшить еду друга солью, подумайте еще раз; посыпание солью чужого блюда может означать разрыв вашей дружбы! В прошлом соль была дорогим и ценным товаром, поэтому легко понять, почему неправильное использование или растрата соли ограничивалась угрозой неудачи.

Но этот минерал не совсем плох: соль издавна используется для отпугивания злых духов и негативной энергии. Если у вас когда-либо возникало необъяснимое чувство, что за вами наблюдает или преследует злой дух, бабушкины сказки рекомендуют повесить у кровати мешок с солью, чтобы отогнать его.

3

Перец является природным афродизиаком

Ни для кого не секрет, что устрицы являются едой, которая вызывает романтические чувства, но достать их не всегда легко. Менее гламурная, но экономически эффективная альтернатива лежит в кладовой каждого дома: перец. Эта бабушкина байка о его свойствах афродизиака, вероятно, связана с тем, что жгучий укус перца может возбуждать тело. В этом может быть (крошечное) зерно правды, поскольку химическое вещество капсаицин, вызывающее жар, определенно увеличивает кровообращение и заставляет кровь качаться.

Интересно, что перец можно использовать как для отталкивания, так и для привлечения. Говорят, что если бросить немного перца на стул непрошеного гостя, он тут же уйдет. Мы полагаем, что внезапное возгорание в нижних областях — такая же веская причина, как и любая другая, для поспешного отступления!

4

Картофель – обезболивающее

Страдаете от болей в мышцах и ревматизме суставов? Согласно сказкам старых жен, скромная картошка является настолько мощным болеутоляющим средством, что вам достаточно положить одну картошку в карман, чтобы почувствовать эффект! Судя по всему, он работает только со свежим, сырым картофелем — затвердевший или потемневший картофель будет неэффективен.

Для дополнительного облегчения (и еще одного ингредиента на случай, если вы проголодаетесь позже) вы также можете попробовать натереть пораженный участок ломтиком бекона. Как ни странно, он должен работать лучше, если бекон был украден. Вы не слышали это от нас!

5

Разрезание лапши означает сокращение продолжительности жизни

К настоящему моменту большинство пользователей TikTok уже видели тот ролик «лайфхака», в котором мужчина надрезает каждую вилку спагетти ножницами, прежде чем съесть их, вместо того, чтобы изо всех сил вытягивать нити макарон вверх и наружу. Его могут рекламировать как «живущего в 3020 году, а мы все еще живем в 2020 году», но китайцы это не одобрят. Лапша традиционно символизирует долголетие в китайской культуре, поэтому во время празднования дня рождения всегда будет блюдо из лапши. Их лапшу всегда следует глотать независимо от длины, а не резать, кусать или иным образом укорачивать ее.

польза и вред для организма мужчин, женщин и детей

История овсяного молока

В наше время все большую популярность набирают разнообразные продукты, не содержащие лактозу, подходящие для людей, соблюдающих особую диету, вегетарианцев и других. Одним из таких продуктов является немолочное, или как его еще называют, растительное молоко.

Существует большое разнообразие видов подобных «молочных» напитков.

Овсяное молоко производится путем замачивания в воде измельченных зерен овса и последующего их отстаивания и процеживания.

Интересный способ приготовления подобного «молочного» напитка был известен еще нашим далеким предкам. В древности люди часто готовили напитки из злаковых, орехов и мака. Подобное растительное молоко отлично заменяло продукты животного происхождения и уже тогда люди отмечали их превосходные питательные свойства и замечали полезное воздействие на организм.

Однако, особую популярность этот напиток получил сравнительно недавно, в 1990 году. Шведские ученые, в попытках разработать аналог коровьего молока для людей с непереносимостью лактозы, изобрели формулу ныне известного напитка. Шведская компания Oatly вывела данный напиток на рынок, предложив его покупателю в знакомом ему формате – в пакете с молоком.

Потребителям нравилось его пить, ведь оно было вкусным и полезным, а по своим свойствам обгоняло все другие заменители молока.

Состав и калорийность овсяного молока

Польза овсяного молока

Действительно, этот напиток является очень полезным и имеет массу причин, чтобы добавить его в свой рацион. Он богат микро и макроэлементами: кальций, магний, натрий, железо, марганец, медь и прочие. В нем содержатся витамины группы В, витамин Е и Н.

Регулярное употребление овсяного молока приносит пользу организму:

• нормализует уровень сахара и холестерина в крови;
• положительно влияет на состояние кожи и волос;
• ускоряет обменные процессы в организме;
• улучшает работу ЖКТ;
• хорошо тонизирует;
• помогает при физической усталости;
• улучшает память, положительно влияет на работу мозга.

Этот напиток будет идеальным аналогом коровьего молока для людей, страдающих непереносимостью лактозы и тех, кто отказывается от продуктов животного происхождения.

А еще овсяное молоко особо полезно беременным женщинам, поскольку содержит в себе очень важные элементы, влияющие на здоровье будущей мамы: фолиевая кислота, витамин В6, клетчатка. Компоненты молока также препятствуют развитию послеродовой анемии.

«Растительное молоко — прекрасная альтернатива обычному коровьему молоку для людей, которые не переносят лактозу. Овсяное молоко лучше усваивается и обеспечивает организм всеми необходимыми витаминами и минералами. Очень приятный бонус напитка — низкая калорийность: на 100 мл молока всего 30 ккал!

Овсяное молоко нормализует обмен веществ и даже способствует выведению лишней жидкости, что помогает избавиться от отёков. Снижает уровень сахара и холестерина, что так же благоприятно сказывается на процессе коррекции веса.

Употреблять овсяное молоко можно в чистом виде, а можно использовать для приготовления различных десертов и перекусов. Не вводить в рацион напиток необходимо лишь в случае непереносимости овса», — говорит фитнес-тренер, консультант по питанию Шигонцева Тома.

Вред овсяного молока

Овсяное молоко может содержать глютен, что противопоказано для людей, страдающих непереносимостью клейковины. Также от напитка стоит отказаться людям, страдающим от заболеваний кишечника и почек. Содержание крахмала делает этот напиток нерекомендуемым и для диабетиков, поэтому при употреблении овсяного молока проконсультируйтесь с врачом.

Применение овсяного молока в медицине

Понятное дело, что овсяное молоко само по себе не относится к лекарственным средствам, но за счет его полезных свойств и благоприятного воздействия на организм, его могут рекомендовать к употреблению в качестве вспомогательного средства при лечении определенных болезней.

Например, при сахарном диабете, овсяное молоко способно нормализовать уровень сахара в крови, тем самым улучшив общее состояние организма. В овсяном молоке содержится бета-глюкан, который способствует замедлению процесса всасывания глюкозы и влияет на уровень кровяного давления.

При панкреатите и гастрите овсяное молоко также может сослужить вам хорошую службу, поскольку содержит в своем составе множество полезных веществ, влияющих на работу желудка и его слизистую. При данных заболеваниях овсяное молоко способствует быстрому восстановлению и поддержанию организма больного.

При заболеваниях печени этот продукт поможет вам вывести токсины из организма. А за счет своего желчегонного действия, поможет привести в норму перистальтику кишечника, выведет лишнюю воду из организма и нормализует уровень сахара.

Применение овсяного молока в кулинарии

Овсяное молоко используют в приготовлении десертов, коктейлей, печенья, мороженого, пудинга, блинов и добавляют в кофе. По вкусу оно напоминает соевое, только имеет более мучное послевкусие.

Бананово-смородиновый коктейль

Фото: The Lazy Artist Gallery, pexels.com

Выложить все ингредиенты в блендер и взбить до однородной консистенции. При подаче украсить веточкой мяты и свежей смородиной.

Овсяное молоко

Фото: Towfiqu barbhuiya, pexels.com

Заливаем овес водой, чтобы она покрывала хлопья и убираем в сторону на 15 минут. Придерживая овес рукой, выливаем лишнюю воду. Выкладываем хлопья в блендер, добавляем сахар, соль и воду. Начинаем взбивать до однородной массы.

Процеживаем молоко с помощью марли в стеклянную тару, а из оставшейся кашицы можно будет приготовить кашу или добавить в тесто для блинов. Полученное овсяное молоко храним в холодильнике.

Поделитесь своим рецептом

Присылайте рецепт своего фирменного блюда на почту [email protected]. «Комсомолка» опубликует самые интересные и необычные идеи

Как выбрать и хранить овсяное молоко

Если речь идет об овсяном молоке, которое вы приобрели в магазине, то следует внимательно читать состав и отдавать предпочтение тем маркам, в которых не содержатся консерванты, сахар и другие наполнители. Безусловно, напитки с подсластителями являются более вкусными, однако их полезные свойства будут значительно меньше, чем у аналогичных продуктов без лишних добавок. Сроки хранения и необходимая температура хранения такого продукта обычно указаны на упаковках.

Если же мы говорим о напитке, приготовленном своими руками, то обязательно помните, что срок хранения овсяного молока в холодильнике не должен превышать 3 дней.

Молоко при гастрите: польза или вред?

Содержание

• Молоко и повышенная кислотность
• Молоко и пониженная кислотность
• Можно ли пить молоко при обострении гастрита?
• Хронический гастрит и молоко
• Польза козьего молока при гастрите

Молоко является полезным и питательным продуктом, который насыщает организм важнейшими микроэлементами. Напиток мягко воздействует на систему пищеварения, улучшая ее работу и защищая от негативных влияний зловредных микроорганизмов. Разберемся, полезно ли молоко при гастрите в разных формах или от него необходимо отказаться.

Повышенная кислотность в желудке

Гастриту с высоким уровнем кислотности свойственны такие признаки, как тошнота, рвота, изжога и кислые отрыжки. Лечение недуга требует ограничения продуктов, стимулирующих выделение желудочного сока и повреждающих слизистую. Молоко при гастрите с повышенной кислотностью разрешается пить, но не обезжиренное. Что касается молочной продукции типа кефира, сметаны и других кисломолочных продуктов, от них лучше отказаться.

При низкой кислотности желудочного сока

Определить болезнь с низким уровнем кислоты можно по тяжести в желудке, отрыжке тухлым, вздутию живота. Полезно ли молоко при гастрите в этом случае интересует многих больных. Врачи советуют отказаться от употребления напитка в цельном виде. Разрешается добавлять его в чай или применять в готовке определенных блюд. Готовить можно кашу на молоке при обострении гастрита или молочные супы.

Что касается молочной продукции, например, ряженки и кефира, они полезны при снижении кислотности. Можете готовить творожно-молочные суфле или запеканки, а также молочные коктейли с некислыми фруктами и ягодами.

При острой форме гастрита

Молоко при обострении гастрита необходимо пить очень осторожно. В первые несколько дней от него необходимо отказаться, а на четвертый день можно добавлять в рацион коровье или козье молоко. Если вместе с желудком поврежден кишечник, от молока необходимо отказаться.

Молоко с медом при гастрите в острой форме рекомендуется употреблять для лечения недуга, пока состояние не облегчится. Лучше выбирать домашний продукт, покупая его на рынке или в деревне. Эрозивный гастрит молоко тоже лечит, если оно качественное. Магазинное пакетированное молоко нередко создается из порошков, поэтому никакой пользы не приносит.

Хроническая форма заболевания

Молоко на ночь при гастрите рекомендовано при хронической форме, так как напиток создает благотворное воздействие на слизистую. Он связывает и нейтрализует разные токсины, раздражающие ЖКТ. Пить его можно в цельном виде или добавлять в разные блюда и напитки. Продукт избавит вас от тошноты и снимет болезненность в желудочно-кишечном тракте. Топленое молоко при гастрите в хронической форме не рекомендовано. При хронической форме необходимо знать, как правильно питаться при гастрите.

Козье молоко и гастрит

Козье молоко при гастрите иногда становится главным средством лечения. Его можно пить до завтрака и на ночь по стакану небольшими глотками. Козьим молоком можно лечить даже атрофический гастрит, при котором постепенно отмирают клетки. Продукт нейтрализует желудочный сок, которые негативно воздействует на слизистую.

К особенностям напитка относят отсутствие метеоризма и вздутия живота. Он мягко обволакивает желудочные стенки и предотвращает их поражение. Систематическое употребление способствует улучшению состояния пациента уже через две недели.

Обязательно запомните, как пить козье молоко при гастрите: нельзя начинать употреблять его в большом количестве – следует постепенно знакомить свой организм с ним (не более 1 стакана в день).

Румянцев Виталий Григорьевич

Гастроэнтеролог ОН КЛИНИК,

доктор медицинских наук, профессор

Прием молока при гастрите не имеет никакого серьезного значения. Возможность приема молока или отказа от него решается лактазной недостаточность. Люди, у которых есть лактазная недостаточность не переносят молоко и им его пить не стоит. Лактазная недостаточность — это нарушение расщепления лактозы вследствие недостаточности фермента лактазы слизистой оболочки тонкой кишки. Фермент, расщепляющий лактозу, называется лактазой.

При хроническом гастрите молоко связывает и ощелачивает, и его эффект положительный. Но если человек не переносит молоко, не нужно его употреблять, пользы это не принесет. Поэтому употребление молока при хроническом гастрите не может общей рекомендацией.

При относительной лактазной недостаточности разрешена установленная норма потребления молока — это 240 мл в сутки. И эти 240 мл можно употребить в течении дня маленькими порциями, например, добавляя в пищу, а не выпивать залпом стакан. И повторю, если молоко не переносится из-за лактазной недостаточности или просто человек его не любит, то использовать его как лечебное средство невозможно.

Молоко: польза для здоровья и питание

Коровье молоко, напиток, который люди часто связывают с хорошим здоровьем, является одним из самых популярных напитков в Соединенных Штатах и ​​Европе.

Молоко является естественным источником пищи для млекопитающих. Животные, включая людей, производят молоко, чтобы кормить своих детенышей, пока они не будут готовы к твердой пище.

Таким образом, молоко содержит ценные питательные вещества, которые помогают поддерживать растущий организм, в том числе кальций и белок.

Исследования о молоке, однако, противоречат друг другу, поскольку различные исследования утверждают, что молоко полезно или вредно для организма.

Из-за растущей обеспокоенности по поводу здоровья, непереносимости лактозы и благополучия животных все большую популярность набирают растительное молоко и его альтернативы.

В этой статье рассматривается потенциальная польза коровьего молока для здоровья и обсуждаются альтернативы.

Официальные источники, такие как Диетические рекомендации для американцев на 2015–2020 годы, рекомендуют взрослым ежедневно съедать около 3 чашек нежирных или обезжиренных молочных продуктов в рамках здоровой диеты.

Это количество может включать молоко, йогурт, сыр и обогащенные соевые напитки.

В следующих разделах рассматривается возможная польза молока для здоровья человека.

Кальций является важным питательным веществом для крепких костей и зубов, движения мышц и нервных сигналов. Органы здравоохранения рекомендуют получать достаточное количество кальция, чтобы предотвратить переломы костей и остеопороз.

Молоко является богатым источником кальция. Производители обогащают коровье молоко витамином D, еще одним питательным веществом, полезным для здоровья костей.

Несмотря на то, что кальций важен, не все исследования согласны с тем, что молоко полезно для предотвращения остеопороза или переломов.обзор обсуждает. Из-за этого несоответствия ученым еще предстоит провести дополнительные исследования.

Молоко является источником калия, который способствует расширению кровеносных сосудов и снижению кровяного давления.

Употребление большего количества калия при одновременном снижении потребления натрия (соли) может снизить кровяное давление, снижая риск сердечных заболеваний и инсульта.

Многие люди в США не получают рекомендуемую суточную потребность в калии, которая составляет 3400 миллиграммов (мг) для мужчин и 2600 мг для женщин.

Other potassium-rich foods besides milk include:

• dried apricots
• oranges
• potatoes
• tomatoes
• lima beans
• spinach
• bananas
• prunes
• yogurt

Cow’s milk also contains a high количество насыщенных жиров и холестерина, которые могут увеличить риск сердечных заболеваний, поэтому люди должны есть молочные продукты в умеренных количествах.

Молоко содержит кальций и витамин D, два питательных вещества, которые могут помочь защитить от рака.

Кальций может защищать слизистую оболочку кишечника, снижая риск рака толстой кишки или рака прямой кишки. Тем не менее, исследования связывают слишком много кальция с раком простаты.

Витамин D может играть роль в регуляции роста клеток. Это может помочь защитить от рака толстой кишки и, возможно, рака простаты и молочной железы. Тем не менее, исследования также связывают высокий уровень витамина D с повышенным риском рака поджелудочной железы.

Многие факторы влияют на риск развития рака. Аналогичным образом, развитие рака может занять много времени, поэтому трудно изучить его причины и факторы риска.

Ученым все еще нужны более длительные исследования, чтобы установить факты с какой-либо уверенностью.

Адекватный уровень витамина D поддерживает выработку серотонина, гормона, который люди связывают с настроением, аппетитом и сном.

Исследования, в том числе обзор 2020 года, связывают дефицит витамина D с клинической депрессией.

Производители часто обогащают коровье и растительное молоко витамином D.

Коровье молоко способствует быстрому росту телят, поэтому понятно, что коровье молоко способствует росту мышц. Коровье молоко является богатым источником высококачественного белка, содержащего все незаменимые аминокислоты.

Цельное молоко также является богатым источником энергии в виде насыщенных жиров, которые могут предотвратить использование мышечной массы для получения энергии.

Молоко с низким содержанием жира обладает всеми преимуществами молока, но при этом содержит меньше жира.

Остеоартрит колена в настоящее время неизлечим, но исследователи говорят, что они связывают ежедневное употребление молока со снижением прогрессирования заболевания.

Их исследование опубликовано в журнале Американского колледжа ревматологии Arthritis Care & Research .

Согласно Руководству по питанию для американцев на 2015–2020 годы, в группу молочных продуктов входит коровье молоко и соевое молоко. The group contains the following key nutrients:

• calcium
• phosphorus
• vitamin A
• vitamin D (in fortified products)
• riboflavin
• vitamin B-12
• protein
• potassium
• zinc
• choline
• магний
• селен

Питательная ценность молока зависит от содержания жира.

100-граммовая (г) порция цельного молока жирностью 3,25% содержит:

• 61 калорию
• 4,8 г углеводов
• 3,25 г жира
• 3,15 г белка 9002-1 порция 9002-5

  of low fat milk contains:

  • 43 calories
  • 4.97 g of carbohydrates
  • 0.97 g of fat
  • 3.48 g of protein

  A 100-g serving of soy milk contains:

  • 33 calories
  • 1.67 г углеводов
  • 1,67 г жира
  • 2,92 г белка

  Некоторые важные питательные вещества, содержащиеся в любом молоке, включают:

  Кальций

  Молочные продукты, включая молоко, являются одними из самых богатых диетических источников кальция. Кальций необходим для здоровья костей и зубов, свертываемости крови и артериального давления.

  Сочетайте продукты, богатые кальцием, с источниками магния и витамина D, так как витамин D способствует усвоению кальция в тонком кишечнике, а магний помогает организму усваивать кальций в костях.

  Холин

  Холин является важным питательным веществом для сна, движения мышц, обучения и памяти. Это также помогает с нервными сигналами, поглощением жира и воспалением.

  Калий

  Калий жизненно важен для здоровья сердца, включая снижение риска инсульта, сердечных заболеваний и высокого кровяного давления.

  В 100 г коровьего молока содержится около 162 мг калия, что немного больше, чем во многих напитках из соевого молока.

  Однако в случае непереносимости лактозы такой симптом, как диарея, может привести к истощению запасов калия.

  Обогащенные витамины и минералы

  Производители обогащают большую часть молока, включая коровье, соевое, миндальное и другие, дополнительными витаминами и минералами, которых нет в природе. Эти дополнительные питательные вещества включают витамин А, рибофлавин, витамин В-12 и пиридоксин.

  Воздействие света разрушает некоторые витамины, особенно А и рибофлавин, поэтому молоко, которое люди хранят в прозрачных контейнерах, будет иметь более низкий уровень питательных веществ.

  В следующих разделах рассматриваются возможные неблагоприятные последствия употребления молока для здоровья.

  Насыщенные жиры

  Молочные продукты богаты насыщенными жирами. Американская кардиологическая ассоциация (AHA) отмечает, что употребление слишком большого количества насыщенных жиров может повысить уровень холестерина, повышая риск сердечных заболеваний и инсульта.

  AHA рекомендует людям получать не более 5–6% от общего количества калорий из насыщенных жиров.

  Непереносимость лактозы

  Непереносимость лактозы — это состояние, при котором организм не вырабатывает лактазу, фермент, необходимый для расщепления сахара, называемого лактозой, который содержится в молоке.

  По оценкам, 65% людей имеют пониженную способность переваривать лактозу после младенческого возраста. Это чаще всего встречается у людей восточноазиатского происхождения, поражая 70–100% этих групп населения.

  Аллергия на молоко

  Аллергия на молоко или гиперчувствительность отличается от непереносимости лактозы. При аллергии организм реагирует на белки, а не на сахара в молоке.

  Аллергия на коровье молоко может вызывать такие симптомы, как хрипы и астма, диарея, рвота и желудочно-кишечные расстройства. Тяжелая аллергия может привести к анафилаксии, опасной для жизни аллергической реакции.

  Слишком много калия или фосфора

  Получение слишком большого количества определенных питательных веществ может быть вредным. Чрезмерное потребление только из-за диеты встречается редко, но некоторые лекарства или заболевания могут сделать это более вероятным.

  Если у человека проблемы с почками, слишком много калия или фосфора может быть вредным. Слишком много калия известно как гиперкалиемия.

  Слишком много кальция

  Слишком много кальция или гиперкальциемия может вызвать запор, камни в почках или почечную недостаточность. Это редко происходит только из-за диеты, но это может быть риск, когда человек принимает добавки кальция.

  Гормоны и антибиотики

  Коровье молоко может содержать остатки гормонов и антибиотиков, а также диоксины и полихлорированные бифенилы (ПХБ).

  Эти остаточные вещества могут оказывать негативное влияние на здоровье человека, включая неблагоприятное воздействие на нервную систему, репродуктивную систему и иммунную систему. Они потенциально могут повышать риск некоторых видов рака.

  В то время как кальций и витамин D из коровьего молока могут способствовать здоровью костей, есть также некоторые свидетельства того, что животные белки в рационе, например, из коровьего молока, оказывают подкисляющее действие.

  По мнению исследователей из Гарварда, это может нанести вред здоровью костей, заставляя организм вытягивать кальций из костей для восстановления оптимального уровня рН крови. Однако не все с этим согласны.

  Таким образом, чистая польза кальция в коровьем молоке может быть ниже ожидаемой.

  Для младенцев

  Центры по контролю и защите от заболеваний (CDC) утверждают, что младенцам не следует пить коровье молоко до 12-месячного возраста. Это связано с тем, что в коровьем молоке слишком много белков и минералов, с которыми почки младенца не могут справиться, и это может подвергнуть их риску кишечного кровотечения.

  Любой, у кого есть аллергия или непереносимость коровьего молока, или кто рассматривает возможность отказа от коровьего молока по этическим или экологическим причинам, может попробовать заменители молока.

  Доступен ряд заменителей молока, таких как миндальное, соевое, кокосовое, конопляное и овсяное.

  В соответствии с рекомендациями по питанию для американцев, соевые напитки, обогащенные кальцием, витамином А и витамином D, относятся к группе молочных продуктов, поскольку их питательный состав аналогичен молоку.

  Другие заменители молока, изготовленные из растений, могут содержать кальций, но не относятся к группе молочных продуктов, поскольку их питательный профиль не похож на соевое молоко или коровье молоко.

  Прочтите руководство по сравнению различных видов молока, включая миндальное, конопляное, овсяное, соевое и коровье, здесь, а также руководство по альтернативным молочным продуктам, включая сыр, йогурт и масло, здесь.

  Коровье молоко является хорошим источником кальция, белка и других важных питательных веществ, полезных для здоровья.

  Однако, по словам одного исследователя из Гарварда, молочные продукты не являются необходимыми для оптимального здоровья. Тем не менее, многие другие рекомендуют его, и многие люди считают коровье молоко простым способом получить необходимые питательные вещества, включая кальций, витамин D и белок.

  Помогает ли теплое молоко заснуть?

• 1.

  Национальный центр профилактики хронических заболеваний и укрепления здоровья, Отдел здоровья населения. (2017, 2 марта). Сколько сна мне нужно? Центры по контролю и профилактике заболеваний. Получено 18 августа 2021 г. с сайта
  https://www.cdc.gov/sleep/about_sleep/how_much_sleep.html

• 2.

  Центры по контролю и профилактике заболеваний. (2016, 18 февраля). 1 из 3 взрослых не высыпается. Получено 18 августа 2021 г. с сайта
  https://www.cdc.gov/media/releases/2016/p0215-enough-sleep.html

• 3.

  MedlinePlus: Национальная медицинская библиотека (США). (2021, 30 июля). Здоровый сон. Получено 11 августа 2021 г. с сайта
  https://medlineplus.gov/healthysleep.html

• 4.

  Фахр-Мовахеди, А., Мирмохаммадхани, М., и Рамезани, Х. (2018). Влияние молочно-медовой смеси на качество сна пациентов с коронарными заболеваниями: клиническое исследование. Клиническое питание ESPEN, 28, 132–135.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30390870/

• 5.

  Ямамура С., Моришима Х., Кумано-го Т., Суганума Н., Мацумото Х. , Адачи Х., Сигедо Ю., Миками А., Кай Т., Масуяма, А., Такано, Т., Сугита, Ю., и Такеда, М. (2009). Влияние ферментированного молока Lactobacillus helveticus на сон и восприятие здоровья у пожилых людей. Европейский журнал клинического питания, 63(1), 100–105.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17851460/

• 6.

  Китано Н., Цунода К., Цудзи Т., Осука Ю., Джиндо Т., Танака К. и Окура Т. (2014). Связь между трудностями засыпания у пожилых людей и сочетанием физической активности в свободное время и потреблением молока и молочных продуктов: перекрестное исследование. BMC Geriatrics, 14, 118.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25407520/

• 7.

  Бинкс, Х., Винсент, Г. Э., Гупта, К., Ирвин, К., и Кхалези, С. (2020). Влияние диеты на сон: описательный обзор. Питательные вещества, 12(4), 936.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32230944/

• 8.

  Браво, Р., Матито, С., Куберо, Дж., Паредес, С.Д., Франко, Л., Риверо, М., Родригес, А. Б., и Баррига, К. (2013). Потребление злаков, обогащенных триптофаном, улучшает ночной сон, уровень мелатонина, серотонина, общую антиоксидантную способность и настроение у пожилых людей. Возраст (Дордрехт, Нидерланды), 35 (4), 1277–1285.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22622709/

• 9.

  Фридман М. (2018). Анализ, питание и польза триптофана для здоровья. Международный журнал исследований триптофана: IJTR, 11, 1178646918802282.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30275700/

• 10.

  Павлуски, Дж. Л., Ли, М., и Лонштейн, Дж. С. (2019). Серотонин и материнство: от молекул к настроению. Границы нейроэндокринологии, 53, 100742.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30878665/

• 11.

  Зисапель Н. (2018). Новые взгляды на роль мелатонина во сне человека, циркадные ритмы и их регуляцию. Британский журнал фармакологии, 175 (16), 3190–3199.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/29318587/

• 12.

  Дела Пенья, И. Дж. И., Хонг, Э., де ла Пенья, Дж. Б., Ким, Х. Дж., Ботанас, С. Дж., Хонг, Ю. С., Хван, Ю. С., Мун, Б. С., и Чеонг, Дж. Х. (2015). Молоко, собранное ночью, оказывает седативное и анксиолитическое действие и усиливает поведение мышей, вызванное пентобарбиталом. Журнал лечебной еды, 18 (11), 1255–1261.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26501383/

• 13.

  Костанцо, доктор медицины, и Канани, Р. Б. (2018). Непереносимость лактозы: распространенные заблуждения. Летопись питания и метаболизма, 73 Suppl 4, 30–37.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/30783042/

• 14.

  Козма-Петрус, А., Логин, Ф., Миере, Д., и Думитрашку, Д.Л. (2017). Диета при синдроме раздраженного кишечника: что порекомендовать, а что запретить больным! Всемирный журнал гастроэнтерологии, 23 (21), 3771–3783.
  https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28638217/

• 15.

  Ким, Дж. (2020). Прием казеинового протеина перед сном: новая парадигма в питании для восстановления после тренировки.

Молочный щербет, пошаговый рецепт на 2253 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Персиковое мороженое

Юлия Высоцкая

25 сентября 2005

Рецепт от юлии высоцкой

Сливовое желе

Для такого желе лучше взять не свежевыжатый, а пастеризованный сок, в этом случае сахара нужно добавлять меньше.

Юлия Высоцкая

05 октября 2014

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Эклеры

Прежде чем вводить яйца, убедитесь, что масса не очень горячая. Не открывайте духовку во время выпекания ни в коем случае! Некоторые считают, что духовку не нужно предварительно разогревать. Готовые

Юлия Высоцкая

01.2010 09:23:00″>06 января 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Мусс из белого шоколада с ореховым пралине

Как правило, французы готовят пралине с фундуком, но на самом деле подойдет и кедровый орех, кешью или пекан. Только ни в коем случае не измельчайте орехи в блендере — они превратятся в муку, а нам

Юлия Высоцкая

30 января 2021

Реклама

irushka78

29 октября 2015

Приготовление

2 часа и 20 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Очень вкусный десерт со вкусом детства для настоящих сладкоежек от А.Селезнёва.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Пищевая ценность порции

281

кКал

11%

% от дневной нормы

1 %

2 %

3 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

Выделить все

фотоотчеты к рецепту2

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

235 г сахара, воду, сгущённое молоко нагреть до 120 С, постоянно помешивая.

За 10 минут до окончания ввести 20 г сахара.

Слегка охладить и взбить миксером до образования однородной массы кремового цвета.

Добавить орехи, ванилин и хорошо перемешать.

Выложить в форму с пергаментом и охладить в холодильнике.

Нарезать на порции и подавать. Приятного аппетита!

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(14)

ГОЛОСА ЗА СЛАДКИЙ РЕЦЕПТ МЕСЯЦА(2)

Теги рецепта

десертыавторская кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Заготовка рыжиков

Уютная выпечка

Подборка рыбных супов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Щербет с арахисом рецепт с фото пошагово

Щербет с арахисом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

12

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
PT3H

1. Шаг 1:

   Сначала берем 0,5 стакана сахара, высыпаем на сухую сковороду, чтобы наш щербет смог приобрести коричневый цвет. На среднем огне, помешивая, доводим до карамельного цвета (важно не сжечь сахар, иначе он будет горчить). Одновременно в отдельную посуду выливаем молоко и добавляем туда 3 стакана сахара. Ставим молоко на маленький огонь. Как только прогреется, добавляем приготовленную (чуть остывшую) сахарную карамель к молочно-сахарному сиропу.

2. Шаг 2:

   Смесь может начать пениться, будьте осторожны! Перемешиваем, в процессе будущий щербет может схватиться в комок. Не переживайте, потом он растопится. Увариваем смесь 30-40 минут на умеренном огне, постоянно перемешивая (особенно в самом конце варки, не отвлекаемся ни на минуту). Варим щербет до консистенции густого карамельного соуса или чуть недоваренной сгущенки.

4. Шаг 3:

   В среднем, щербет будет готов через час варки. Но ориентируйтесь на особенности своей техники и консистенцию. Затем снимаем щербет с огня, добавляем размягченное сливочное масло. Перемешиваем до однородной, гладкой консистенции. Арахис можно обжарить заранее или подрумянить на противне, а затем остудить и очистить от шелухи. Вмешайте подготовленный арахис в щербет.

5. Шаг 4:

   Форма, в которую будет вылит домашний щербет, может быть простой или же фигурной. Дно формы застелите бумагой для выпекания. Так как бумага бывает разной, лучше подстраховаться и промазать её растительным маслом. Далее заливаем будущий щербет и переносим в холодильник для застывания. Когда щербет полностью застыл, его можно подавать к чаю. Приятного аппетита!

Для щербета лучше всего использовать молоко повышенной жирности или даже сливки — будет вкуснее.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Рецепты для детей

Десерты без выпечки

Вегетарианские рецепты блюд как приготовить

Десерты без муки

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Арахис сырой со скорлупой — 564 ккал/100г
• Арахис сырой без скорлупы — 568 ккал/100г
• Арахис вареный — 376 ккал/100г
• Арахис жареный со скорлупой — 582 ккал/100г
• Арахис жареный и соленый — 585 ккал/100г
• Арахис орехи — 568 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г

Калорийность продуктов: Арахис, Молоко, Сахар, Сливочное масло

Что такое Щербет?

Щербет — это подслащенный замороженный десерт, приготовленный из фруктов и молочных продуктов, таких как молоко или сливки. Яичные белки также иногда используются для приготовления щербета.

Приготовление щербета

Щербет можно приготовить из фруктового сока, фруктового пюре или того и другого. Количество молочного продукта в щербете невелико по сравнению с другими замороженными десертами. В то время как мороженое будет содержать не менее 10 процентов молочного жира (часто до 20 процентов), а мороженое — от 4 до 8 процентов молочного жира, щербет содержит только 1-2 процента молочного жира.

Обычные вкусы щербета включают апельсин, малину, лимон и лайм. Существует также вариант, называемый радужным щербетом, который готовится путем смешивания слоев малинового, лаймового и апельсинового щербета.

Если бы вы готовили апельсиновый щербет, вы бы использовали апельсиновый сок, смешав сок, сахар и молоко в мороженице и взбивая до готовности. Из апельсиновой цедры, лимонного сока и экстракта ванили можно приготовить простой цитрусовый щербет.

Для других вкусов вы можете использовать фруктовое пюре, а не сок. Например, чтобы приготовить малиновый щербет, пюрируйте замороженную малину и процедите через сито или марлю, чтобы удалить семена. Затем смешайте пюре, молоко, сахар и лимонный сок и перемешайте в мороженице. Вы можете использовать цельное молоко или 2-процентное молоко. Для более сливочного щербета вы можете добавить немного сливок.

Приготовление щербета в блендере

Если у вас нет мороженицы, вы все равно можете приготовить щербет. Вместо этого можно использовать мощный блендер, такой как Vitamix. Убедитесь, что ваш блендер полностью оборудован для приготовления щербетов и щербетов. Если вы не уверены, просто обратитесь к руководству.

Простой летний рецепт персикового шербета можно быстро приготовить в блендере. Начните с примерно фунта замороженных нарезанных персиков (размягчите их при комнатной температуре в течение 20 минут или около того), стакана молока, примерно 1/4 стакана меда и примерно 1/2 ч. л. ванильного экстракта. Пюрируйте ингредиенты в Vitamix в течение 30–60 секунд и сразу же подавайте.

В этом рецепте используется мед, потому что он жидкий и легко смешивается с щербетом, но вместо него вы можете использовать сахарный песок — около 6 столовых ложек сахара эквивалентны 1/4 стакана меда.

Щербет против щербета

Слово «щербет» часто неправильно произносится и пишется как «шерберт», как будто оно рифмуется с Гербертом. Это произносится так, как если бы вы сказали «конечно, но…»

Щербет не следует путать с щербетом (хотя слова немного похожи). Сорбет сделан из замороженного фруктового сока, без фруктового пюре или без него, а также с каким-либо подсластителем, но при приготовлении щербета не используется молоко, сливки или другие молочные продукты.

Хранение щербета

Щербет всегда следует хранить в морозильной камере в закрытой посуде. Примерно за 10 минут до подачи достаньте щербет из морозилки и дайте ему немного размякнуть. Это обеспечит идеальную консистенцию зачерпывания и приятное сладкое лакомство. Затем просто зачерпните щербет, как мороженое или другие замороженные десерты.

Сорбет, мороженое или щербет

Здесь, в Baskin-Robbins®, мы любим отмечать сладкие признаки лета освежающей порцией наших любимых блюд. С классическими вкусами, такими как Rainbow Sherbet и Rocky Road, вы можете задаться вопросом: «В чем разница между шербетом, щербетом и мороженым?» Мы поддержим вас и расскажем о различиях между этими классическими замороженными лакомствами.

Начнем с основ. Два общих компонента этих замороженных десертов — вода и сахар. Эти простые строительные блоки обязательно удовлетворят любого сладкоежку. Вы также можете просмотреть этот TikTok, чтобы узнать больше о различиях между этими уникальными сладкими угощениями!

Сорбет:

Одним из первых когда-либо разработанных замороженных лакомств был лед (или щербет), который по существу представляет собой смесь гладкого льда, сахара, ароматизаторов и других освежающих ингредиентов, таких как фруктовые пюре. Сорбет не содержит молочных продуктов и более кислый, что приводит к терпкому вкусу. Еще одно различие между шербетом и мороженым заключается в том, что это сладкая альтернатива для тех, у кого нет молочных* диетических потребностей или предпочтений в образе жизни. Отпразднуйте эту весну с помощью очищающей палитры нашего мороженого Daiquiri Ice и ждите появления нового вкуса шербета в Baskin-Robbins в мае этого года.

Мороженое:

На другом конце спектра находится мороженое, которое включает молочные ингредиенты, подсластители, ароматизаторы и содержит не менее 10 % молочного жира. Мороженое также менее плотное и имеет кремообразную текстуру и внешний вид. Посетите нашу страницу «Новости вкуса», чтобы быть в курсе всех наших новых вкусов месяца и фаворитов фанатов, таких как Tax Crunch® и Matcha Latte.

Щербет:

Щербет (произносится как ШЕР-бет) занимает промежуточное положение между щербетом и мороженым и включает молочные ингредиенты (в небольших количествах, около 1–2%), но заметно отличается от мороженого по вкусу. и текстура. В щербете обычно используется лимонная кислота, которая может сделать вкус более терпким. Любимый гость, с которым вы, возможно, знакомы, – это наш Радужный щербет, в котором восхитительные фруктовые ароматы малины, ананаса и апельсина смешаны в идеально освежающем укусе. Вы также можете попробовать наш Wild ‘n Reckless Sherbet со вкусом зеленого яблока, голубой малины и фруктового пунша.

Как видите, все эти сладости немного отличаются друг от друга, но у них есть одна общая черта: их можно купить в местном магазине Baskin-Robbins. Вы можете наслаждаться нашими замороженными десертами прямо у себя дома с доставкой «бесконтактно» через DoorDash, Uber Eats или Postmates, или вы можете разместить заказ на сайте order.baskinrobbins.com или через мобильное приложение Baskin-Robbins для самовывоза через автомобиль. на вынос или на обочину, где это возможно.

Вам нравятся наши вкусы щербета, мороженого и щербета? Дайте нам знать о ваших фаворитах в Instagram, TikTok, Twitter и Facebook.

Cухое молоко в бодибилдинге – будет ли от него польза для спортсмена

Доброго времени суток, дорогие читатели моего блога! Я снова рад нашей встрече на моей спортивной странице. Вчера на тренировке познакомился со спортсменом, который вместо протеина после тренировки принимает сухое молоко, считая его равноценным аналогом, более выгодным по цене. При этом он также достиг хороших результатов в наборе мышечной массы. Меня зацепила эта тема, и я решил изучить то, насколько целесообразно принимать сухое молоко в бодибилдинге. Добытой информацией по этому вопросу я решил поделиться сегодня с вами.

Содержание статьи:

1. История производства сухого молока
2. Какие бывают виды сухого молока и его состав
3. Свойства сухого молока
4. Как принимать сухое молоко спортсменам
5. Отзывы бодибилдеров о сухом молоке

История производства сухого молока

Первые упоминания о высушивании обезжиренного молока встречаются в рукописях Марко Поло, в которых он рассказывает о войсках монголо-татаров. Иван Ерих в своих трудах описывал производство сухого молока путем вымораживания. В 1802 году лекарь Осип Кричевский получил подобное молоко, которое по своим свойствам не уступает современному.

В 1832 году русский химик М. Дирхофф организовал стабильное производство данного питательного продукта. В 1837 году процедура его изготовления была запатентована Гримвейдом Т.С.

Сегодня для получения высушенного молока используют метод барабанной и распылительной сушки.  Преимущество отдается второму методу, так как при нем продукт не имеет неприятного карамельного привкуса.

Процесс выглядит таким образом: в испарителе обрабатывают обезжиренное молоко до тех пор, пока не появится возможность выделить до 50% сухого вещества.  После этого полученную смесь распыляют в нагретой камере, где быстро испаряется жидкость, оставляя лишь твердые частицы.

Наиболее редкий способ приготовления сухого молоко – это сублимационная сушка. При таком методе хорошо сохраняются питательные свойства молока, но смесь плохо растворяется в воде и изменяет вкус.

Такое молоко нашло свое применение не только в качестве спортивного питания, но в первую очередь в кулинарной промышленности и для производства детского питания.

Какие бывают виды сухого молока и его состав

Чтобы разобраться вредно или полезно данное молоко для спортсменов, следует узнать, какое оно бывает, из чего состоит и какими свойствами обладает. Можно выделить три вида сухого молока:

• цельное – богато ненасыщенными жирами;
• обезжиренное – очищено от всех не полезных жиров;
• быстрорастворимое представляет собой смесь цельного и обезжиренного сухого молока.

В состав сухого молока входят аминокислоты (белок), углеводы (лактоза), жиры и микроэлементы. Процентное соотношение этих составляющих зависит от вида продукта (цельное или обезжиренное). Так,

содержание жира в цельном сухом молоке составляет 25%,

в обезжиренном – 1%;

содержание белка в цельном сухом молоке составляет 25,5%,

в обезжиренном – 36%;

в цельном молочном порошке содержание лактозы равняется 36,5%,

в обезжиренном – 52%.

Калорийность цельного высушенного молока составляет 549 ккал, а обезжиренного – 373 ккал.

Анализируя состав данного продукта, мы видим, что оно достаточно жирное (преимущественно это имеет отношение к цельному молоку). Если спортсмен будет стараться восполнить норму белка за счет приема сухого молока, то тем самым будет превышать суточную норму потребления углеводов.

Поэтому, прием данного продукта ведет к чрезмерному потреблению лактозы, которая способствует образованию избыточного жира. На каждые 100 грамм сухого молока примерное содержание сахара составляет от 6 до 10 ложек.

Свойства сухого молока

Можно выделить ряд основных свойств:

• имеет высокую жирность и калорийность – данные свойства зависят от разновидности сухого молока, но лицам, которые предрасположены к набору веса, следует отдавать предпочтение обезжиренному продукту;
• имеет низкий уровень холестерина – обезжиренное сухое молоко очищено от такого вредного жира как холестерин, поэтому его можно советовать даже пациентам, страдающим от сердечно-сосудистых заболеваний;
• обогащен кальцием, и одна доза данного порошка содержит суточную норму кальция, что избавляет от необходимости принимать данный минерал дополнительно;
• содержит весь набор заменимых и незаменимых аминокислот, при этом содержание протеина в одной порции продукта составляет 20-30 грамм;
• содержание множества витаминов и микроэлементов – кроме жиров, белков, углеводов и кальция, такое молоко богато необходимыми питательными элементами, которые ежедневно должны поступать в организм человека (фосфор, витамин Д, рибофлавин, витамин В12, витамин А, калий, селен).

Стоит обратить внимание на тот факт, что при сушке цельного молока происходит переход холестерина в опасную «окисленную» его форму, которая интенсивно откладывается на стенках кровеносных сосудов, способствуя появлению или прогрессированию сердечно-сосудистых заболеваний.

Как принимать сухое молоко спортсменам

Способ применения данного продукта зависит от того какие цели преследует спортсмен. Чаще всего атлет пытается набрать мышечную массу и увеличить силовые способности. В бодибилдинге порцией принято считать 100 грамм сухого порошка. Для эффективного набора мышечной массы спортсмену потребуется 2-3 дозы данного продукта.

Чтобы понять, как правильно принимать такое молоко бодибилдеру, посмотрим особенности протеина данного продукта. В состав данной молочной смеси входят казеиновый и сывороточный протеин, в соотношении 80% и 20% соответственно.

На переваривание казеина необходимо несколько часов, так как он является не полноценным белком, поэтому, в отличие от протеина, принимать его после тренировки не имеет смысла. Принимать его незадолго до сна также не рекомендуется из-за высокого содержания жира и углеводов. Оптимальное время для приема сухого молока – за 2-3 часа до силовой тренировки в дозировке 100 грамм (1 порция).

Молочный порошок следует разводить в теплой воде. Пропорция порошка и воды должна быть примерно 8:1, это приблизительно 6-7 столовых ложек на стакан воды. Воду следует добавлять постепенно, постоянно размешивая ее с порошком.

Не рекомендуется растворять высушенное молоко в сливках, так как это увеличит жирность продукта.

Отзывы бодибилдеров о сухом молоке

Об отношении известных спортсменов-тяжелоатлетов можно узнать на спортивных сайтах, а также посмотреть видеоролики  в сети Интернет. Однозначно можно сказать, что протеин сухим молоком заменить не возможно, так как состав их очень разный, да и протеин молочного порошка нельзя считать аналогом протеиновой смеси.

Наличие в его составе углевода лактоза делает его скорее похожим на гейнер. Даже сам Арнольд Шварценеггер принимал сухое молоко во время силовых тренировок с железом. Даже знаменитый диетолог Дюкан включил сухое молоко в рацион разрешенных продуктов.

Сегодня я поделился с тобой информацией о целесообразности применения сухого молока у спортсменов-тяжелоатлетов. Для набора мышечной массы и роста силовых способностей спортсмена его следует принимать за несколько часов до тренировки. Купить сухое молоко можно в магазинах спортивного питания и на спортивных сайтах в интернете.

И в завершении классный протеиновый коктейль из сухого молока.

Ну, вот пришла пора прощаться, дорогой читатель. Жду тебя и твоих друзей снова с новой интересной информацией на страницах своего спортивного блога.

Продукты | Фудком

Узнать больше

Картофельный протеин для корма получают путем очистки, пропаривания и очистки картофеля. Позже крахмал экстрагируется с использованием воды, в результате чего получается суспензия, наполненная белком, которую обрабатывают кислотой, а затем сушат и перерабатывают в порошок. […]

Читать дальше… from Картофельный белок

29.08.2022 Узнать больше

Холин хлорид 60%, также известный как витамин B4, является органическим химическим соединением, которое поддерживает правильное функционирование печени и ускоряет синтез ацетилхолина. Он также используется в качестве ингредиента в кормах для животных. […]

Читать дальше… from Холина хлорид 60% (Витамин B4)

29.08.2022 Узнать больше

Продукт производится путем гидратации плотной пшеничной муки для активации глютена и последующего изменения гидратированной массы для удаления крахмала, извлекая только глютен. […]

Читать дальше… from Витал Пшеничный Глютен

29.08.2022 Узнать больше

Монокальцийфосфат получают реакцией фосфорной кислоты и карбоната кальция. […]

Читать дальше… from Монокальцийфосфат

29. 08.2022 Узнать больше

Кукурузная глютеновая мука — это побочный продукт, полученный в процессе мокрого помола кукурузы при производстве кукурузного крахмала. […]

Читать дальше… from Кукурузная глютеновая мука

29.08.2022 Узнать больше

Мальтодекстрин производится путем ферментативного гидролиза крахмала из растений, чаще всего из кукурузы, но также из риса и пшеницы. […]

Читать дальше… from Мальтодекстрин

29.08.2022 Узнать больше

Дикальцийфосфат представляет собой комбинацию фосфора и кальция. Приставка «Дик» в общем названии образована потому, что образование соединения заключается в удалении двух частей из фосфорной кислоты. […]

Читать дальше… from Дикальция фосфат

29.08.2022 Узнать больше

Процесс производства яичного порошка начинается со свежих яиц, которые пропускаются через различные современные машины. После удаления скорлупы смесь фильтруется и хранится в резервуарах при температуре около 4 градусов, затем яйца пастеризуются и распыляются тонким слоем. Конечный продукт выпускается в высушенном и порошкообразном виде. Продукт также часто называют «порошкообразным яйцом», «сухим яйцом» или «сухим яичным порошком». […]

Читать дальше… from Яичный порошок

29.08.2022 Узнать больше

[…]

Читать дальше… from Молочная кислота

29.08.2022 Узнать больше

Сухое молоко из цельных сливок — это молочный продукт, получаемый путем выпаривания воды из пастеризованного цельного коровьего молока с помощью вакуумного насоса. Позже продукт сушат распылением и собирают цельное сухое молоко. Сухая форма цельного молока сохраняет все качества жидкого молока, но имеет значительно увеличенный срок хранения. […]

Читать дальше… from Сухое молоко с полными сливками (FCMP)

29.08.2022 Узнать больше

Метионин — одна из тех важнейших аминокислот, которые обеспечивают трансляцию остальной части аминокислотного профиля. Он служит ключом, который позволяет другим аминокислотам выполнять свою функцию.
Метионин также отвечает за стабилизацию белка. […]

Читать дальше… from Метионин

29.08.2022 Узнать больше

Foodcom предлагает сухое обезжиренное молоко, используемое в производстве широкого спектра молочных продуктов, таких как йогурты, аналоги сыра. […]

Читать дальше… from Сухое обезжиренное молоко (СОМ)

29.08.2022 Узнать больше

Foodcom предлагает ксантановую камедь, полисахарид, широко используемый в качестве пищевой добавки, применяемый как загуститель, текстуратор и стабилизатор. […]

Читать дальше… from Ксантановая камедь (E415)

29.08.2022 Узнать больше

Фруктозу также называют фруктовым сахаром, поскольку в свободном состоянии она содержится в основном во фруктах, а также в меде, цветочных нектарах и в меньшем количестве в овощах. В отличие от глюкозы, фруктоза метаболизируется без участия инсулина. […]

Читать дальше… from Фруктоза

29.08.2022 Узнать больше

Декстроза (d-глюкоза) — простой сахар, получаемый в промышленных условиях из крахмала путем кислотного или ферментативного гидролиза. Наиболее популярные источники крахмала для производства декстрозы включают кукурузу, пшеницу и картофель. […]

Читать дальше… from Моногидрат Декстроза

29.08.2022 Узнать больше

Наша отличная команда поддержки продаж поможет нашим трейдерам провести контракт и деловые сделки гладко и эффективно, чтобы обеспечить наилучшее качество услуг для всех наших деловых партнеров. Наша команда логистов позаботится о транспортировке, а финансовый отдел будет отвечать за все вопросы, связанные с финансовой частью. […]

Читать дальше… from Нативный кукурузный крахмал

29.08.2022 Узнать больше

Лимонная кислота содержится в цитрусовых фруктах в естественном виде, но также может быть произведена. Промышленная лимонная кислота производится в основном путем ферментации или химической реакции. Последний метод применяется примерно в 90% мирового производства и включает ферментацию с использованием ферментов и штаммов микроорганизмов, чаще всего Aspergillus niger. Лимонная кислота выпускается в виде порошка или гранул, в виде безводной лимонной кислоты или в жидком виде. […]

Читать дальше… from Лимонная кислота

29.08.2022 Узнать больше

Подсолнечный лецитин представляет собой смесь многочисленных липидоподобных веществ. Его получают в качестве побочного продукта при рафинации масла из растений подсолнечника. […]

Читать дальше… from Лецитин подсолнечника

29.08.2022 Узнать больше

Пермеат производится из свежего пастеризованного обезжиренного молока, образующегося после ультрафильтрации молока в процессе производства сладкого сыра для извлечения белков и жиров. Затем продукт сушат с использованием передовых технологий распылительной сушки. Продукт иногда называют «депротеинизированной сывороткой», когда его получают из сыворотки. […]

Читать дальше… from Сухой сывороточный пермеат

29.08.2022 Узнать больше

Оксид магния представляет собой неорганическую соль магния, полученную из магния и кислорода. Это одна из многих пищевых добавок магния, доступных на рынке. […]

Читать дальше… from Оксид магния

29. 08.2022 Узнать больше

Нативный Картофельный крахмал получают путем механического отделения от других частей картофеля промыванием, очисткой, сушкой и просеиванием. […]

Читать дальше… from Нативный Картофельный Крахмал

29.08.2022 Узнать больше

Лактоза — это натуральный молочный сахар. Он составляет от 3,5% до 5,0% коровьего молока и может быть извлечен путем фильтрации. Затем лактоза кристаллизуется и измельчается. […]

Читать дальше… from Лактоза

29.08.2022 Узнать больше

Протеиновый концентрат подсолнечника — это белковый растительный продукт из шрота подсолнечника, произведенный по специальной технологии, включающей нагревание и прессование семян подсолнечника и очистку шрота подсолнечника для повышения уровня белка. […]

Читать дальше… from Концентрат подсолнечного протеина 45%, non-GMO

29.08.2022 Узнать больше

Лизин активирует ферментативные реакции, синтез белка и развитие костей. Он также играет важную роль в метаболизме углеводов и усвоении кальция. Обеспечение достаточного уровня лизина в рационе животных приводит к снижению затрат на корм и повышению продуктивности. […]

Читать дальше… from Лизин

29.08.2022 Узнать больше

Нативный пшеничный крахмал — это очищенный, немодифицированный и натуральный продукт, получаемый из растений. Пшеница сначала очищается, шелушится и измельчается, а затем обрабатывается с использованием воды для отделения крахмала. […]

Читать дальше… from Нативный пшеничный крахмал

29.08.2022 Узнать больше

Гидролизованный пшеничный глютен получают из пшеничной муки. Процесс включает отделение белка глютена от пшеничного крахмала. Этот белок ферментативно гидролизуется до небольших растворимых белков и пептидов перед сушкой. […]

Читать дальше… from Гидролизованный пшеничный глютен

29.08.2022 Узнать больше

Треонин получают путем ферментации с использованием микробного процесса. Он способствует правильному функционированию иммунной и пищеварительной систем животного, а также синтезу перьев. Треонин особенно желателен в диетах с низким содержанием белка для домашней птицы и свиней. Продукт высоко ценится производителями, так как позволяет снизить затраты на корма и повысить продуктивность. […]

Читать дальше… from Треонин

29.08.2022 Узнать больше

Соевый белковый концентрат (SPC) — это очищенный продукт, полученный из тостированной дегуллированной и обезжиренной соевой муки путем отделения от углеводов (растворимых сахаров) с использованием новейшей, самой современной технологии экстракции в ЕС. […]

Читать дальше… from Концентрат соевого протеина 60% – кормовой

29.08.2022 Узнать больше

Изолят сывороточного протеина получают путем концентрирования и очистки концентрата сывороточного протеина (WPC) для снижения содержания жиров и углеводов в сыворотке. WPI считается продуктом высочайшей чистоты и концентрации белка. […]

Читать дальше… from Изолят сывороточного белка

27.08.2022 Узнать больше

Название предназначено для продуктов без примесей растительных жиров с определенным содержанием молочного жира — не менее 82% (не более 16% воды и 2% сухого обезжиренного молока). Его делают в процессе сбивания свежих или сброженных сливок, или молока в специальной машине, чтобы разрушить мембраны жировых шариков и таким образом отделить молочный жир от пахты. […]

Читать дальше… from Масло сладкосливочное несоленое

22.08.2022

Здоровье и питание | ThinkUSAdairy Совета по экспорту молочных продуктов США

Молочные продукты США > Сухое молоко

Сухое молоко

U.S. является источником высококачественного белка, аминокислоты которого легко усваиваются и полностью биодоступны. Сывороточный протеин, составляющий 20 % белка в сухом молоке, ценится за его многочисленные полезные для здоровья свойства.

Сухое молоко богато растворимыми витаминами и минералами, в том числе кальцием, фосфором и магнием, и может использоваться для обогащения широкого спектра продуктов — всего 100 г сухого обезжиренного молока содержит 1300 мг кальция. Сухое молоко способствует здоровому имиджу и маркировке чистых ингредиентов.

Молоко — очень питательный продукт, состоящий из незаменимых аминокислот, кальция и различных витаминов и минералов. Хотя уровни питательных веществ в них различаются, сухие молочные продукты сохраняют многие питательные свойства своего исходного источника молока. На этой диаграмме показаны средние значения питательных веществ для обезжиренного сухого молока/сухого обезжиренного молока, сухого цельного молока/сухого цельного молока и сухой пахты/сухой пахты.

Сравнительный типовой состав сухого молока*

	Молоко сухое обезжиренное	Молоко цельное сухое	Пахта сухая
Белок (%)	36,00	26,50	34,00
Лактоза (%)	51,00	38.00	48.00
Жир (%)	0,70	26,75	5,00
Влажность (%)	3,00	2,25	3,00
Всего минералов (%*)	8. 20	6,00	7,90
Кальций (%)	1,31	0,97	1,30
Фосфор (%)	1,02	0,75	1,00
Витамин А (МЕ/100 г)	36.40	1 091,30	507.10
Тиамин/витамин B1 (мг/100 г)	0,35	0,26	0,26
Рибофальвин/витамин B2 (мг/100 г)	2,03	1,48	3,09
Ниацин/витамин B3 (мг/100 г)	0,93	0,68	0,99
Эквиваленты ниацина (мг/100 г)	9.30	6,75	8,95
Пантотеновая кислота (мг/100 г)	3,31	2,87	3,09
Пиридоксин/витамин B6 (мг/100 г)	0,44	0,33	0,44
Биотин (мг/100 г)	0,04	0,04	0,04
Аскорбиновая кислота/витамин С (мг/100 г)	2,00	2,20	5,00
Холин (мг/100 г)	111,20	88,18	110. 20
Энергетическая ценность (калории/100 г)	359,40	498,20	379,80

*Пожалуйста, обратитесь к своему поставщику за подробной информацией, которая будет использоваться для целей маркировки пищевой ценности. Диапазоны состава следует использовать для целей спецификации, поскольку состав продукта может варьироваться.

Сухое коровье молоко признано отличным источником высококачественного белка. Белок составляет 38% от общего содержания сухих нежировых веществ в молоке. Сухое молоко также содержит небольшое количество различных ферментов. Из общего молочного белка около 80% приходится на казеин, а 20% — на сывороточный белок. Казеины включают альфа-казеин, бета-казеин, каппа-казеин и гамма-казеин. Белки молочной сыворотки (также называемые белками молочной сыворотки) — это белки, которые остаются растворимыми, когда казеины коагулируют ферментом или кислотой. К сывороточным белкам относятся бета-лактоглобулин, альфа-лактальбумин, альбумины сыворотки крови, иммуноглобулины и протеазно-пептонные фракции.

Строительными элементами белка являются аминокислоты. Всего насчитывается около 20 аминокислот, и по крайней мере девять из них являются незаменимыми в рационе. Сухое молоко содержит все эти незаменимые аминокислоты, а также другие, необходимые детям, в значительных количествах. Лизин представляет особый интерес, так как это первая лимитирующая аминокислота у людей, рацион которых в основном основан на злаках и источниках растительного белка.

Одно лишь содержание белка в молоке делает его и продукты из него важным компонентом рациона.

Типичный незаменимый аминокислотный профиль порошков молока

Лактоза, основной углевод сухого молока, составляет около 54% ​​от общего содержания сухих веществ без жира в молоке. Незначительные количества олигосахаридов, глюкозы и галактозы также присутствуют в сухом молоке. Исследователи предполагают, что галактоза может играть уникальную роль в быстро развивающемся мозге младенцев. Лактоза — это первый и единственный углевод, который каждое новорожденное млекопитающее потребляет в значительных количествах. У младенцев некоторое количество лактозы попадает в толстую кишку, где способствует росту полезных молочнокислых бактерий, которые могут помочь в борьбе с желудочно-кишечными расстройствами.

Поскольку переваривание лактозы происходит намного медленнее, чем глюкоза и фруктоза, лактоза считается относительно безопасной для диабетиков. Он не вызывает резкого повышения уровня глюкозы в крови, как подсластители, и поэтому имеет питательное преимущество в диабетической диете.

Лактоза стимулирует всасывание кальция в кишечнике.

Некоторые люди испытывают трудности с метаболизмом лактозы из-за снижения уровня лактазы, состояние, называемое непостоянством лактазы. Недавние исследования показывают, что большинство людей с непостоянством лактазы могут потреблять количество лактозы, содержащееся в 250-500 мл молока в день, если принимать его во время еды.

Молочный жир придает уникальные характеристики внешнему виду, текстуре, вкусу и насыщаемости молочных продуктов и продуктов, содержащих молочные ингредиенты. Это также источник энергии, незаменимых жирных кислот, жирорастворимых витаминов и ряда других полезных для здоровья компонентов. Молочный жир характеризуется не только количеством различных жирных кислот, но и длиной их цепи. В молочном жире идентифицировано более 400 различных производных жирных кислот.

Новые научные данные показывают, что молочный жир содержит несколько компонентов, таких как конъюгированная линолевая кислота (CLA), сфингомиелин, масляная кислота и миристиновая кислота, которые потенциально могут защищать от серьезных хронических заболеваний. Согласно экспериментальным исследованиям на животных, молочный жир также может оказывать благотворное влияние на здоровье костей.

Молоко содержит много витаминов, необходимых для роста человека. Содержание витаминов в сухом молоке аналогично содержанию витаминов в жидком молоке, из которого оно было получено. Витамины A, D, E и K связаны с жирным компонентом молока и поэтому содержатся в большем количестве в сухом цельном молоке/сухом цельном молоке, чем в сухом молоке с пониженным содержанием жира.

Витамин А играет важную роль в зрении, дифференцировке клеток, росте, репродукции и иммунной системе. Витамин D, жирорастворимый витамин, улучшающий всасывание кальция и фосфора в кишечнике, необходим для поддержания здоровья скелета на протяжении всей жизни. Витамин Е (в основном токоферол) является антиоксидантом, защищающим клеточные мембраны и липопротеины от окислительного повреждения свободными радикалами. Этот витамин также помогает поддерживать целостность клеточных мембран и стимулировать иммунный ответ. Витамин К необходим для свертывания крови, а также может играть защитную роль в здоровье костей.

В дополнение к основным жирорастворимым витаминам молоко и другие молочные продукты также содержат все водорастворимые витамины, необходимые человеку в различных количествах.

Минералы делятся на две категории: те, которые необходимы в ежедневном рационе в количествах более 100 мг в день, просто называемые минералами, и те, которые необходимы в количествах менее 100 мг в день, часто называемые микроэлементами. Сухое молоко и молочные продукты являются важными источниками основных минералов, особенно кальция, фосфора, магния, калия и микроэлементов, таких как цинк.

Одним из минералов, испытывающих наибольший дефицит у населения мира, является кальций. Молочные продукты, такие как сухое молоко, являются богатым источником кальция. Сухое молоко можно использовать в качестве ингредиентов для обогащения других промышленных пищевых продуктов с низким содержанием кальция.

Кальций играет важную роль в поддержании здоровья костей и предотвращении остеопороза. Здоровье костей является настолько серьезной проблемой, что рекомендуемая суточная доза кальция была недавно пересмотрена и увеличена почти для всех возрастных категорий.

Кальций также имеет решающее значение для нервной проводимости, сокращения мышц, сердцебиения, свертывания крови, производства энергии и поддержания иммунной функции.

Этот тип молока содержит наибольшее количество белка на порцию

cutt/Shutterstock

Автор: Наташа Бейли/26 июля 2022 г. 6:50 UTC

Забота о нашем теле может быть рутиной; мы должны помнить о многом для себя. Нам нужно есть несколько разных фруктов и овощей в день, выпивать не менее 4-6 чашек воды и получать достаточное количество витаминов А, В, С и так далее по алфавиту. Это жонглирование. Вдобавок ко всему, нам также нужен белок. По данным клиники Майо, от 10% до 35% ваших ежедневных калорий должны поступать из белка. Для контекста, это 200-700 калорий при типичной диете в 2000 калорий в день. Без постоянного количества белка в нашей пище мышцы могут начать разрушаться, у нас может развиться ожирение печени, проблемы с кожей и волосами, или это может даже остановить наш рост, предупреждает Healthline.

К счастью, мы можем получать белок из разных источников — говядины, птицы, рыбы, свинины, фруктов, овощей, бобов и даже молока. Молоко как растительного, так и животного происхождения — это простой способ получить рекомендуемое количество питательных веществ в течение дня, но какое молоко содержит больше всего белка?

Это сложно

сладкий зефир/Shutterstock

По данным SFGate, рейтинг белка в молоке выглядит следующим образом: Овечье молоко — 5,98 г на 100 г порции, коровье или козье молоко — 3,56 г на 100 г порции, а затем соевое молоко — 3,27 г на 100 г порции. Как видите, овечье молоко намного превосходит другие по содержанию белка, но получить овечье молоко сложно. Из-за отсутствия популярности и присущей сложности выращивания овец по сравнению с другими животными, дающими молоко, в магазинах редко можно найти овечье молоко (через Slate). Коровье и козье молоко гораздо более популярно, как и их сыры, что делает их молоком с самым высоким содержанием белка, к которому вы, вероятно, будете иметь доступ.

Как проверить молоко на натуральность в домашних условиях / Домоседы

Молоко — источник многих полезных микроэлементов. Однако многие люди сомневаются, что изготовление любимого с детства продукта не обходится без добавления крахмала, соды, мела или воды.

Лабораторным путем без проблем можно выявить нежелательные компоненты, но на это потребуется немало времени. Хорошая новость: проверить молоко на натуральность с легкостью можно и в домашних условиях. Как? Сейчас расскажем!

1. Проверка на наличие мела и соды

Можно предположить, что мел добавляют в молоко для увеличения количества кальция в продукте, но не тут-то было. Истинная цель довольно банальна — производитель скрывает факт того, что жирность молока намного меньше, чем указывается на упаковке. Сода же предназначается для увеличения срока годности продукта. Она не портит молочный вкус, но является вредной для желудка. Как в домашних условиях определить, есть ли в молоке мел и сода:

1. Налейте небольшое количество продукта в прозрачную емкость. Добавьте в молоко щепотку лимонной кислоты и влейте немного уксуса. Оцените реакцию. Если на поверхности стали появляться пузырьки (как в бутылке с минералкой), в молоко подмешан мел.

2. Выявить наличие соды можно при помощи лакмусовой бумаги, известной нам еще со школьных уроков химии. Окуните в молоко индикатор и проанализируйте цвет. Синий оттенок — в молоке содержится сода. Красный цвет указывает на аспирин в составе продукта или несвежесть молока. Оттенок бумаги остался без изменений — показатель свежести.

2. Проверка на качество: молоко разбавленное или цельное

Самый дешевый способ увеличения партии продукта, которым довольно часто не брезгуют, — разведение молока сывороткой или обычной водой. Распознать подвох можно тремя способами:

1. Попробуйте на вкус. Здесь все просто: цельное молоко более плотное, у него ярко выраженный и насыщенный вкус. После разбавленного появится чувство, будто в продукте чего-то не хватает.

2. Наберите пипеткой небольшое количество молока и капните на ноготь. Натурпродукт включает высокое содержание белков и жиров, поэтому капля не будет растекаться. Если же молоко торопится «сбежать» с ногтя, это плохой признак. Скорее всего, продукт был разбавлен или дополнен мелом.

3. Налейте в стеклянную емкость 50 мл молока и 100 мл медицинского спирта (если нет, можно заменить водкой). В течение 1-2 минут хорошенько взболтайте жидкость. Если продукт неразбавленный, казеин выпадет в осадок и вы увидите характерные белые хлопья. Чем позже проявляется реакция, тем больше разбавлен продукт. Этот лайфхак можно использовать только для коровьего молока, поскольку в козьем нет казеина. Важно! Если вы покупаете молоко на розлив, перед употреблением обязательно его прокипятите.

3. Проверка на наличие крахмала

Недобросовестные производители используют крахмал для того, чтобы искусственно загустить молоко и визуально сделать его более жирным. Обнаружить крахмал поможет йод:

1. Налейте в стеклянную емкость небольшое количество молока.

2. Капните в продукт несколько капель йода.

3. Пронаблюдайте за изменениями. Если молоко приобрело коричнево-желтоватый оттенок, продукт в норме. Фальсификат окрасится в сине-фиолетовые оттенки.

Существует и другой способ выявления крахмала, который можно провести даже на рынке. Наберите немного молока в ложку и осторожно подогрейте его снизу зажигалкой. Крахмал делает жидкости более тягучими. Если заметили, что молоко отличается подобной текстурой, перед вами фальсификат.

4. Проверка на свежесть

Если не уверены в свежести продукта, лучше провести небольшой эксперимент. Налейте в стеклянную емкость 100 мл продукта и добавьте в молоко четверть чайной ложки пищевой соды. Образование небольших пузырьков на поверхности жидкости выдаст несвежий продукт.

5. Проверка на наличие пальмового масла

Пальмовое масло помогает улучшить вкусовые качества молока и продлить срок хранения продукта. К сожалению, выявить этот компонент в домашних условиях невозможно. Это под силу только лабораторному анализу с задействованием газовой хроматографии. Однако беспокоиться не стоит, пальмовое масло достаточно безопасное для употребления.

6. Проверка козьего молока

Козье молоко на втором месте по популярности после коровьего. Продукт обладает более ярким сливочным вкусом. Козье молоко дольше сохраняется свежим, легче усваивается и лучше переносится аллергиками и астматиками. Удивительно, но продукт подделывают даже чаще, чем коровье молоко. Это обусловлено немалым спросом, а также низкой конкуренцией. Вышеуказанные способы проверки можно использовать и для козьего молока. Однако есть небольшие нюансы: продукт крайне редко разводят водой и не добавляют мел или крахмал. Чаще всего козье молоко просто смешивают с коровьим. К сожалению, выявить микс можно только лабораторным путем.

7. Можно ли проверить качество магазинного молока?

Манипуляциями с мелом, крахмалом и разбавлением в основном грешат мелкие реализаторы, продающие удой от собственных коров на розлив. Крупным предприятиям заниматься подобной фальсификацией невыгодно, поскольку дорогостоящее оборудование может выйти из строя. Однако это не значит, что производители не выпускают фальсификат. Просто они используют другие методы, которые практически нереально выявить в домашних условиях. Например, вместо нормализованного молока добавляют восстановленное из сухого, что запрещено техническим регламентом РФ.

Фермеры назвали добавки в молоко: сода, мел и гипс

27. 01.2021 в 19:07

Московская область

87240

Поделиться

Если в советские времена власти тотально контролировали нетрудовые доходы граждан, то сегодня объявлен крестовый поход всему продовольственному фальсификату. Каждая бутылочка молока или стаканчик сметаны от производителя должны иметь специальную маркировку. Пока этот процесс идет в добровольном порядке, но с 1 июня станет обязательным для всех аграриев.

Мелкие фермеры не в восторге от этой новеллы. «МК» выяснял — почему.

Фото: Riamo.ru

— Уже столько всего понапридумывали в борьбе с фальсификатом, что мы не знаем, за что хвататься, — говорит Наталья Дербенева, фермер из Рузы. — Ввели обязательные этикетки на нашей продукции, их сами клеим, сертификаты качества, система «Меркурий»… Теперь вот и маркировка. Иногда хочется все закрыть и ничего не делать. Потому что одно дело работать с коровами, доить их, и совсем другое — соблюдать все эти условности.

В своем большинстве фермеры одобряют и поддерживают борьбу за качество, но она, по их мнению, должна быть в разумных пределах. Маркировку продовольствия полезно развивать тем, кто поставляет молочку в крупные торговые сети, кто ворочает десятками и сотнями тонн молока в сутки.

Но зачем всех стричь под одну гребенку?

— Для чего нужна маркировка? — спрашивает дмитровский фермер Рамиль Булатов. И отвечает: чтобы поставить заслон фальсификату. Но какой может быть фальсификат у крестьянина, если у него десяток коров? Клиентура у него постоянная — сами деревенские жители, которые не держат скотину, или горожане, приезжающие за натуральным молоком. Продает он его на своем подворье, все видят и корма, и коров. Какой смысл ему цеплять еще марку? Только увеличит стоимость товара.

Фото: Riamo.ru

Фальсификата в нашей стране действительно немало — по официальным данным, от 30 до 50%. При этом основной продукт — молоко, как заверяют крестьяне, сфальсифицировать никак нельзя. Если только малость разбавлять его водой из-под крана, но эти времена давно прошли. Фальсифицируют молочную продукцию: сыры, сырки, йогурты, прочие молочные деликатесы.

— Все знают, кто балуется фальсификатом, для этого маркировка не нужна, — рассказывают крестьяне. — Нужно открыть глаза тем инспекторам, кто отслеживает фальсификат, и назвать вещи своими именами.

Впрочем, фермеры не называют вещи своими именами, но говорят, как приготавливается такая липовая продукция. В нее добавляют все растительное, что попадется под руку: пальмовое масло, кокосовую стружку, соду, мел или даже гипс. Таких ингредиентов ни у кого из крестьян и быть не может!

Фото: Riamo.ru

По их мнению, зло можно победить без всяких марок всего за неделю: пройти по адресам и вывести всех на чистую воду. Что это за адреса? В стране немало предприятий, которые совсем не имеют молочного стада, но в день вырабатывают десятки тонн молокопродукции. Внутренний голос подсказывает, что там могут допускаться незаконные «излишества». Не обязательно закрывать производство или отбирать лицензию. Просто экономически наказать таким штрафом, чтобы впредь было неповадно.

Пока фермеры все же не верят, что правительство всех чохом — и малых, и больших производителей — поставит на один общий счетчик. Исключение для крестьян, у кого меньше сотни коров, должны сделать! Зачем все сводить до абсурда?

Закупать оборудование для маркировки — денег нет. Сажать на эту операцию специально обученного человека тоже нет никакого резона. Себестоимость производства у мелкого частника сильно увеличится, сразу подскочит стоимость молока — а оно нам надо?

— Власти заявляют, что с маркировкой наша молочка подскочет в цене на самую малость, процентов на пять, — считают они. — Но даже если на 5% в торговых сетях — это разве не подорожание? На 5% молочка, на 5% гречка, на 5% хлеб, на 5% лекарства… Никаких денег не хватит у человека на такие вот реформы!

— Маркировка — дело нужное, — считают эксперты. — С рынка хоть на какое-то время уйдет фальсификат, крестьяне смогут проще пристраивать свою продукцию в торговлю. Выгодно и покупателям, так как товары станут более качественными. Впоследствии станут подделывать маркировку, как сегодня подделывают акцизные марки. И ситуация качнется в обратную сторону. Но бороться с фальсификатом в любом случае нужно. Другое дело, что вводится маркировка не в самое удобное время. На первом этапе она должна касаться только крупных хозяйств, агрохолдингов. А фермеров с их оборотами лучше бы вообще освободить от этой повинности.

Подписаться

Авторы:

• Владимир Чуприн

Правительство РФ
Подмосковье — Московская область

Опубликован в газете «Московский комсомолец» №28467 от 28 января 2021

Заголовок в газете:
Маркировка молока: всех под гребенку

Что еще почитать

Что почитать:Ещё материалы

В регионах

• Зерновая сделка приостанавливается из-за теракта в Севастополе

  45783

  Крым

  Фото: Pixabay. com

• «У девочки началась истерика»: что творилось в момент обстрела автобуса в Пскове

  Фото

  29818

  Псков

  Светлана Пикалёва

• Минобоpоны РФ: Севастополь атаковали 9 летательных и 7 морских дронов

  15174

  Крым

  фото: crimea. mk.ru

• Глава Ярославской области рассказал ярославцам, что делать с полученными повестками

  9566

  Ярославль

• В работе Свердловского областного суда усматривается волокита и «творческое» толкование законов

  5540

  Екатеринбург

  Максим Бойков

• Ешьте и живите дольше: продлевающий жизнь продукт раскрыли врачи

  Фото

  4382

  Псков

В регионах:Ещё материалы

Цветной карандаш для теней для век + пудра для глаз

Цветной карандаш для теней для век + пудра для глаз | Молочный макияж

перейти к содержанию

НОВЫЕ подарочные наборы поступили в продажу! Бери их, пока они горячие.
Купить сейчас

Получите скидку 20% на нашу семью Sunshine с кодом SUNSHINE.
Купить сейчас

Бесплатная доставка и образцы при покупке на сумму от 45 долларов.
Купить сейчас

многоцелевой карандаш для теней для век

Скейтборд — черный

Варианты продукта

Скейтборд — черный
— 18 долларов

Батут — Олово
— 18 долларов

Заморозка — серебро
— 18 долларов

Тег — Кремово-бежевый
— 18 долларов

Классики — Шампанское
— 18 долларов

Кикбол — бронза
— 18 долларов

Прыжок — Медь
— 18 долларов

Двойной голландский — коричневый
— 18 долларов

Зеленый свет — зеленый
— 18 долларов

Йо-Йо — Королевский синий
— 18 долларов

Хула-хуп — Сиреневый серо-коричневый
— 18 долларов

Dodge Ball — пыльно-розовый
— 18 долларов

Пропустить это — розовый
— 18 долларов

Отскок — слива
— 18 долларов

Обычная цена

18 долларов

18 долларов

Цена за единицу

/
за

Подпишитесь, чтобы знать, когда это будет здесь! Спасибо, вы получите электронное письмо, когда этот товар появится в наличии.
Введите действующий адрес электронной почты.

Бесплатная доставка + 2 образца на ваш выбор при заказе от $45

Что это такое

Пигментная пудра ручной работы, которую можно использовать в качестве сборной палочки для теней, подводки для глаз, маркера, румян или губной помады. Поставляется в отклеивающейся обертке и переносной многоразовой тубе.

Этот продукт является веганским, чистым, не содержит жестокого обращения с животными, не содержит парабенов и талька.

ПРИМЕЧАНИЕ. Тени Green Light и Yo-Yo не предназначены для нанесения на губы.

0,09 унции / 2,5 г

Как использовать

— Цветной мелок Glide Color Chalk наносится непосредственно на веки, щеки и губы.
— Растушуйте кончиками пальцев или кисточкой для макияжа.
— Можно использовать влажной кистью для более интенсивного нанесения.

Как хранить цветные мелки?

Каждый уникальный пудровый карандаш для теней ручной работы поставляется в отклеивающейся обертке и многоразовом тюбике с откидной крышкой, изготовленном из перерабатываемых материалов. Храните завернутый цветной мел в защитной тубе, чтобы избежать ненужных отходов упаковки, поддона или палитры, а затем используйте тубу для хранения невидимок или сережек, когда закончите!

Можно ли использовать любой оттенок на глазах, губах и щеках?

Нет. Наши оттенки Green Light и Yo-Yo не предназначены для нанесения на губы. Все остальные оттенки можно использовать на глазах, губах и щеках.

Как я могу использовать цветной мел?

Мы любим использовать его в качестве пигментированных теней для век или подводки для глаз, но вы также можете использовать его на губах для комфортного рассеянного эффекта пудры или на щеках в качестве металлического хайлайтера или румян. Хотите усилить цвет? Попробуйте нанести Color Chalk влажной кистью для макияжа, чтобы придать макияжу выразительности.

Мой цветной мел отличается от другого, который я купил. Почему?

Каждый цветной мел ручной работы уникален, поэтому нет двух одинаковых 🙂

Ингредиенты

— Смесь эфирных масел придает тонкий аромат.

См. полный список ингредиентов
Закрыть полный список ингредиентов

СКЕЙТБОРД (ЧЕРНЫЙ):
Слюда, боросиликат натрия, октилдодецилстеароилстеарат, крахмал Zea Mays (кукурузный), октилдодеканол, бис-диглицерилполиациладипат-2, тапиоковый крахмал, карбоксиметилкрахмал натрия, пентаэритриттетраизостеарат, токоферол, Вода/вода/Eau, этилгексилглицерин, фенилпропанол, пропандиол, полиметилсилсесквиоксан, синтетический фторфлогопит, диоксид кремния, оксид олова, каприлилгликоль, отдушка (отдушка), линалоол, лимонен, цитронеллол, диоксид титана (CI 7789).1), красный оксид железа (CI 77491), черный оксид железа (CI 77499).

ТРАМПОЛИН (PEWTER):
Слюда, боросиликат кальция-натрия, октилдодецилстеароилстеарат, крахмал Zea Mays (кукурузный), октилдодеканол, бис-диглицерилполиациладипат-2, крахмал тапиоки, карбоксиметилкрахмал натрия, пентаэритриттетраизостеарат, токоферол, вода/аква/ Eau, этилгексилглицерин, фенилпропанол, пропандиол, полиметилсилсесквиоксан, синтетический фторфлогопит, диоксид кремния, оксид олова, каприлилгликоль, отдушка (отдушка), линалоол, лимонен, цитронеллол, диоксид титана (CI 7789). 1), черный оксид железа (CI 77499), красный оксид железа (CI 77491).

ЗАМОРОЗКА (СЕРЕБРО):
Слюда, боросиликат кальция-натрия, октилдодецилстеароилстеарат, крахмал Zea Mays (кукурузный), октилдодеканол, бис-диглицерилполиациладипат-2, крахмал тапиоки, карбоксиметилкрахмал натрия, пентаэритритилтетраизостеарат, токоферол, вода/аква/ Eau, этилгексилглицерин, фенилпропанол, пропандиол, полиметилсилсесквиоксан, синтетический фторфлогопит, диоксид кремния, оксид олова, каприлилгликоль, отдушка (отдушка), линалоол, лимонен, цитронеллол, диоксид титана (CI 7789).1), черный оксид железа (CI 77499), красный оксид железа (CI 77491).

TAG (КРЕМОВЫЙ БЕЖ):
Слюда, боросиликат кальция-натрия, октилдодецилстеароилстеарат, крахмал Zea Mays (кукурузный), октилдодеканол, бис-диглицерилполиациладипат-2, крахмал тапиоки, карбоксиметилкрахмал натрия, пентаэритритилтетраизостеарат, токоферол, вода/аква /Eau, этилгексилглицерин, фенилпропанол, пропандиол, полиметилсилсесквиоксан, синтетический фторфлогопит, диоксид кремния, оксид олова, каприлилгликоль, отдушка (отдушка), линалоол, лимонен, цитронеллол, диоксид титана (CI 7789). 1), желтый оксид железа (CI 77492), красный оксид железа (CI 77491), черный оксид железа (CI 77499).

HOPSCOTCH (CHAMPAGNE):
Слюда, октилдодецилстеароилстеарат, крахмал Zea Mays (кукурузный), октилдодеканол, бис-диглицерилполиациладипат-2, крахмал тапиоки, карбоксиметилкрахмал натрия, пентаэритритилтетраизостеарат, токоферол, вода/вода/Eau, этилгексилглицерин Фенилпропанол, пропандиол, полиметилсилсесквиоксан, синтетический фторфлогопит, боросиликат кальция и натрия, диоксид кремния, оксид олова, каприлилгликоль, отдушка (отдушка), линалоол, лимонен, цитронеллол, диоксид титана (CI 7789).1), красный оксид железа (CI 77491), черный оксид железа (CI 77499), желтый оксид железа (CI 77492).

KICKBALL (БРОНЗА):
Слюда, октилдодецилстеароилстеарат, крахмал Zea Mays (кукурузный), октилдодеканол, бис-диглицерилполиациладипат-2, крахмал тапиоки, карбоксиметилкрахмал натрия, пентаэритритилтетраизостеарат, токоферол, вода/вода/вода, этилгексилглицерин, Фенилпропанол, пропандиол, полиметилсилсесквиоксан, боросиликат кальция-натрия, синтетический фторфлогопит, диоксид кремния, оксид олова, каприлилгликоль, отдушка (отдушка), линалоол, лимонен, цитронеллол, красный оксид железа (CI 7749). 1), диоксид титана (CI 77891).

JUMP (МЕДЬ):
Слюда, синтетический фторфлогопит, октилдодецилстеароилстеарат, крахмал Zea Mays (кукурузный), октилдодеканол, бис-диглицерилполиациладипат-2, крахмал тапиоки, карбоксиметилкрахмал натрия, пентаэритритилтетраизостеарат, токоферол, вода/вода/вода , Этилгексилглицерин, фенилпропанол, пропандиол, полиметилсилсесквиоксан, боросиликат кальция и натрия, диоксид кремния, оксид олова, каприлилгликоль, отдушка (отдушка), линалоол, лимонен, цитронеллол, диоксид титана (CI 7789).1), красный оксид железа (CI 77491).

DOUBLE DUTCH (КОРИЧНЕВЫЙ):
Слюда, октилдодецилстеароилстеарат, крахмал Zea Mays (кукурузный), октилдодеканол, бис-диглицерилполиациладипат-2, крахмал тапиоки, карбоксиметилкрахмал натрия, пентаэритритилтетраизостеарат, токоферол, вода/вода/вода, этилгексилглицерин , Фенилпропанол, пропандиол, полиметилсилсесквиоксан, синтетический фторфлогопит, боросиликат натрия, диоксид кремния, оксид олова, каприлилгликоль, отдушка (отдушка), линалоол, лимонен, цитронеллол, диоксид титана (CI 7789). 1), черный оксид железа (CI 77499), желтый оксид железа (CI 77492).

ЗЕЛЕНЫЙ СВЕТ (ЗЕЛЕНЫЙ):
Слюда, октилдодецилстеароилстеарат, крахмал Zea Mays (кукурузный), октилдодеканол, бис-диглицерилполиациладипат-2, крахмал тапиоки, карбоксиметилкрахмал натрия, пентаэритритилтетраизостеарат, токоферол, вода/вода/вода, этилгексилглицерин , Фенилпропанол, пропандиол, полиметилсилсесквиоксан, боросиликат кальция и натрия, синтетический фторфлогопит, диоксид кремния, оксид олова, каприлилгликоль, отдушка (отдушка), линалоол, лимонен, цитронеллол, диоксид титана (CI 7789).1), ферроцианид железа (CI 77510), красный оксид железа (CI 77491).

YO-YO (ROYAL BLUE):
Слюда, октилдодецилстеароилстеарат, крахмал Zea Mays (кукурузный), октилдодеканол, бис-диглицерилполиациладипат-2, крахмал тапиоки, карбоксиметилкрахмал натрия, пентаэритритилтетраизостеарат, токоферол, вода/вода/вода, этилгексилглицерин , Фенилпропанол, пропандиол, дегидроуксусная кислота, полиметилсилсесквиоксан, боросиликат кальция-натрия, синтетический фторфлогопит, диоксид кремния, оксид олова, каприлилгликоль, отдушка (отдушка), линалоол, лимонен, цитронеллол, диоксид титана (CI 7789). 1), железо-ферроцианид аммония (CI 77510), ультрамарины (CI 77007), красный оксид железа (CI 77491).

HULA HOOP (LILAC TAUPE):
Слюда, октилдодецилстеароилстеарат, крахмал Zea Mays (кукурузный), октилдодеканол, бис-диглицерилполиациладипат-2, крахмал тапиоки, карбоксиметилкрахмал натрия, пентаэритритилтетраизостеарат, токоферол, вода/вода/вода, Этилгексилглицерин, фенилпропанол, пропандиол, полиметилсилсесквиоксан, боросиликат кальция-натрия, синтетический фторфлогопит, диоксид кремния, оксид олова, каприлилгликоль, отдушка (отдушка), линалоол, лимонен, цитронеллол, диоксид титана (CI 7789).1), красный оксид железа (CI 77491), черный оксид железа (CI 77499), марганцево-фиолетовый (CI 77742).

DODGE BALL (DUSTY PINK):
Слюда, октилдодецилстеароилстеарат, крахмал Zea Mays (кукурузный), октилдодеканол, бис-диглицерилполиациладипат-2, крахмал тапиоки, диоксид кремния, карбоксиметилкрахмал натрия, пентаэритриттетраизостеарат, токоферол, вода/аква/ Eau, этилгексилглицерин, фенилпропанол, пропандиол, полиметилсилсесквиоксан, боросиликат кальция-натрия, синтетический фторфлогопит, оксид олова, каприлилгликоль, отдушка (отдушка), линалоол, лимонен, цитронеллол, диоксид титана (CI 7789). 1), красный оксид железа (CI 77491), черный оксид железа (CI 77499), марганцево-фиолетовый (CI 77742).

SKIP IT (PINK):
Слюда, октилдодецилстеароилстеарат, крахмал Zea Mays (кукурузный), октилдодеканол, бис-диглицерилполиациладипат-2, крахмал тапиоки, диоксид кремния, карбоксиметилкрахмал натрия, пентаэритритилтетраизостеарат, токоферол, вода/вода/вода , Этилгексилглицерин, фенилпропанол, пропандиол, полиметилсилсесквиоксан, боросиликат кальция-натрия, синтетический фторфлогопит, оксид олова, каприлилгликоль, отдушка (отдушка), линалоол, лимонен, цитронеллол, диоксид титана (CI 7789).1), красный оксид железа (CI 77491), черный оксид железа (CI 77499), марганцево-фиолетовый (CI 77742).

BOUNCE (PLUM):
Слюда, октилдодецилстеароилстеарат, крахмал Zea Mays (кукурузный), диоксид кремния, октилдодеканол, бис-диглицерилполиациладипат-2, крахмал тапиоки, карбоксиметилкрахмал натрия, пентаэритриттетраизостеарат, токоферол, вода/вода/вода, Этилгексилглицерин, дегидроуксусная кислота, фенилпропанол, пропандиол, полиметилсилсесквиоксан, боросиликат кальция-натрия, синтетический фторфлогопит, оксид олова, каприлилгликоль, ароматизатор (отдушка), линалоол, лимонен, цитронеллол, красный оксид железа (CI 7749). 1), черный оксид железа (CI 77499), диоксид титана (CI 77891).

Рекомендуемые продукты

Молочный мелок для макияжа | Культовая красота

добавлено в вашу корзину

Извините, похоже, произошла ошибка. Пожалуйста, попробуйте еще раз.

Название продукта

Количество

Промежуточный итог:

(
товары в вашей корзине)

Этот заказ заработает

статус
точки

Посмотреть сумку

3 отзыва

, Просмотреть все отзывы

Зарабатывать
12
Статусные очки

евро
12. 08

РРЦ: 16,10€

12.08€

Экономия: 4,02€

Оттенок:

Пожалуйста, выберите…
Заморозить

Прыжок

Скейтборд

Батут

Количество

Товар ограничен максимальным количеством&nbsp
5000

(
0
товар в вашей корзине
товары в вашей корзине
)

Количество

СОХРАНИТЬ 25%

Скидка 25% на некоторые товары. Скидка была применена к RRP. Предложение действительно только в течение ограниченного времени

КУПИТЬ СЕЙЧАС

Офлайн’>
Онлайн’>

Отзывы клиентов

Общий рейтинг : 3,33 / 5 (3 отзыва)

3 отзыва

• 1 5-звездочные отзывы
  5

  1

• 1 4-звездочный отзыв
  4

  1

• 0 3-звездочные отзывы
  3

  0

• 0 2-звездочные отзывы
  2

  0

• 1 1 отзыв
  1

  1

Лучшие отзывы клиентов

Спасибо, что поделились своими мыслями! Пожалуйста, помните, что результаты будут варьироваться от человека к человеку.

Из кокоса, риса и картошки — каким бывает растительное молоко и стоит ли его пить

Здоровье

Все больше людей отказываются от коровьего молока, считая его бесполезным и даже вредным. В качестве альтернативы нам предлагают заменители — кокосовое, соевое, рисовое, миндальное молоко. Об их пользе и вреде рассказала Анна Турушева, диетолог и доцент кафедры семейной медицины СЗГМУ им. Мечникова.

Как делают растительное молоко?

Растительное молоко можно сделать практически из любого продукта, в котором есть растительный белок. При этом технология приготовления всех видов такого молока очень похожа. Сырье сначала промывается, замачивается, затем перемалывается в блендере с небольшим количеством добавленной воды. Получившуюся массу отжимают и образовавшуюся жидкость (молоко) разбавляют водой до нужной консистенции. На заключительном этапе в нее добавляют подсластители (так как само по себе такое молоко куда менее сладкое, чем коровье), а также обогащают витаминами и минералами, иногда ароматизаторами.

Кому пить?

Некоторым стоит заменить коровье молоко на растительное по медицинским показаниям. Это касается людей с лактазной недостаточностью и аллергией на коровье молоко, а также пациентам с фенилкетонурией. Конечно же, растительное молоко подойдет вегетерианцам. А вот сыроедам не совсем — так как оно все же является обработанным продуктом.

Какое бывает?

Молоко может быть из чего угодно — из зерновых (овес, рис, кукуруза), из бобовых (соя, арахис, горох), из орехов (миндаль, кокос, фисташки, фундук, кедр), из семян (кунжут, лен, конопля), из псевдо-зерновых (киноа, амарант) и даже из овощей. Например, в Швеции создали молоко из картофеля. В петербургских магазинах обычно продается соевое, кокосовое, миндальное и рисовое молоко. 

Соевое молоко

Плюсы. Соевое молоко наиболее близко по своему составу к коровьему молоку. Оно содержит достаточное количество полноценного белка. То есть в нем есть все необходимые нам аминкислоты и большое количество полезных мононенасыщенных и полиненасыщенных жирных кислот. Такое молоко обычно обогащается кальцием и витаминами В12, A и D. Соевое молоко богато также изофлавонами, снижающими риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и остеопороза. В состав соевого молока также входит фитостерол, снижающий уровень плохого холестерина в крови.

Минусы. Не рекомендовано людям с аллергией на сою и заболеваниями щитовидной железы. Кроме того, натуральное соевое молоко содержит большое количество фитиновой кислоты, которая препятствует усвоению других витаминов и минералов при одновременном употреблении с другими продуктами питания.

На что обратить внимание при покупке. Соевое молоко не должно содержать добавочных растительных масел, должно быть сделано из цельных соевых бобов или соевого изолята и быть дополнительно обогащено кальцием.

Кокосовое молоко

Плюсы.  Является прекрасным источником железа, калия, магния, цинка, витаминов С, Е и D. Также обладает антиканцерогенным, антибактериальным и противовирусными свойствами. Кокосовое молоко — прекрасный источник лауриновой кислоты, которая помогает бороться с избыточным весом за счет снижения аппетита, способствует увеличению расхода калорий и уменьшению количества жира в области живота.

Минусы. Содержит значительно меньше белка и кальция, чем соевое и коровье молоко. Может содержать каррагинан, вызывающий проблемы с пищеварением у некоторых людей. 

На что обратите внимание при покупке. Не путайте жидкое кокосовое питьевое молоко с более густым кокосовым молоком, которое обычно продается в железных банках. Такое молоко довольно калорийное, содержит большое количество жиров, не предназначено для питья и обычно используются при приготовлении различных блюд в Юго-Восточной Азии. В отличие от жидкого будет способствовать набору веса при избыточном потреблении.

Миндальное молоко

Плюсы. Миндальное молоко является самым низкокалорийными из всех представленных видов растительного молока. Это хороший источник витамина Е, обладающего мощным противовоспалительным действием. Одна чашка (240 мл) миндального молока может обеспечить 20-50% вашего суточной потребности в витамине Е. Кроме того, миндальное молоко содержит много марганца. кальция, магния, селена, калия, цинка, фосфора и меди. Обладает пробиотическим свойством — способствует росту полезных бифидобактерий бактерий в кишечнике.

Минусы. Является плохим источником белка. Не рекомендовано людям с аллергией на миндаль и другие виды орехов. Может содержать каррагинан, вызывающий проблемы с пищеварением у некоторых людей. 

Рисовое молоко

Плюсы. Является самым гипоаллергенным растительным молоком. Само по себе содержит достаточное количество сахаров и не требует добавления различных подсластителей при его производстве. Содержит большое количество витаминов группы В, ниацина, магния, марганца, железа, меди и селена. Способствует улучшению пищеварения и росту хорошей микрофлоры в кишечнике.  

Минусы. Является плохим источником белка. Не рекомендовано людям с сахарным диабетом из-за большого содержания углеводов. Гликемический индекс рисового молока в зависимости от производителя варьирует от 70 до 90. 

На что обратить внимание при покупке. Рисовое молоко должно быть приготовлено из бурого или дикого риса, дополнительно обогащено кальцием и не содержать добавочных растительных масел.

Стоит ли отказываться от коровьего молока ?

Если у вас нет непереносимости лактозы, то не стоит. У коровьего молока свои плюсы. Это хороший источник легкоусвояемого полноценного белка, а также многих витаминов и минералов, в том числе фосфора, кальция, йода, ниацина, фолиевой кислоты и витаминов В12, С и D. Одна чашка обезжиренного молока обеспечивает 30% от ежедневной нормы потребления кальция и 16 % от ежедневной нормы потребления витамина В12.

Долгое время считалось, что употребление молока и молочных продуктов связано с увеличением риска сердечно-сосудистых заболеваний и ожирения, но данные крупных эпидемиологические исследований и мета-анализов последних лет показываюи совсем иные результаты. Наоборот, регулярное употребление молочных продуктов или молока позволяет значительно снизить риск развития ожирения, метаболического синдрома, сахарного диабета 2 типа и смертности от сердечно-сосудистых заболеваний.

Следите за нашими новостями в Telegram

Автор:

Катерина Резникова,
21 февраля, 2018

Кокосовое или миндальное: сравниваем виды растительного молока и выбираем лучшее — Дом

Еда

Ксения Парфенова

2 ноября 2020 18:35

Миндальное, соевое, рисовое и кокосовое «молоко» — популярные альтернативы растительному молоку

Фото: unsplash.com

Не так давно единственное, в чем можно было топить хлопья, было лишь цельное коровье молоко. Сейчас коровье молоко бывает самых разных видов: цельное, 2-процентное, 1-процентное, обезжиренное и даже безлактозное. Для людей с диетическими проблемами или аллергией существуют альтернативы коровьему молоку. Миндальное, соевое, рисовое и кокосовое «молоко» — популярные альтернативы растительному молоку. Они становятся все более доступными в магазинах по всему миру.

Есть и другие альтернативы коровьему молоку, такие как козье или овсяное, которые могут быть еще одним хорошим выбором для некоторых людей. У каждого типа молока есть свои преимущества и недостатки, в зависимости от диеты, состояния здоровья, пищевых потребностей или личных вкусовых предпочтений человека. Например, у некоторых людей может быть непереносимость лактозы, и им, возможно, придется выбрать альтернативу на растительной основе. В качестве альтернативы те, кому может потребоваться увеличить потребление калорий и питательных веществ, могут выбрать цельное молоко, которое является концентрированным источником белка, жира и калорий. Посмотрите на различия в этих популярных типах молока, чтобы определить, какое из них лучше всего соответствует вашим потребностям:

Коровье молоко

Цельное молоко имеет самую высокую жирность среди всех видов молока. Одна чашка содержит примерно:

150 калорий

12 граммов углеводов в виде лактозы (молочного сахара)

8 граммов жира

8 граммов белка

Как видите, цельное молоко богато натуральными белками, жирами и кальцием. Молоко, продаваемое в других странах или из других стран на нашей территории, также обычно обогащено витамином А и витамином D. В то время как цельное молоко содержит 150 калорий в одной чашке, 1 процентное молоко содержит 110 калорий, а обезжиренное молоко — всего 80 калорий. Обезжиренное молоко значительно менее калорийно, чем цельное. Однако удаление жира снижает количество определенных питательных веществ в молоке, включая витамины Е и К.

Безлактозное молоко перерабатывается для расщепления лактозы, природного сахара, содержащегося в молочных продуктах

Фото: unsplash.com

Безлактозное молоко перерабатывается для расщепления лактозы, природного сахара, содержащегося в молочных продуктах. Молоко без лактозы также является хорошим источником белка, кальция, витаминов и минералов. Содержание насыщенных жиров в безлактозном молоке различается: оно бывает 2-процентного, 1-процентного и обезжиренного.

Миндальное молоко

Миндальное молоко производится из молотого миндаля и фильтрованной воды. Он также может содержать крахмалы и загустители для улучшения консистенции и срока хранения. Людям, страдающим аллергией на миндаль или орехи, следует избегать миндального молока. Миндальное молоко обычно менее калорийно, чем другое молоко, если оно не подслащено. Оно также не содержит насыщенных жиров и, естественно, не содержит лактозы. На чашку несладкого миндального молока содержится:

от 30 до 60 калорий

1 грамм углеводов (в подслащенных их больше)

3 грамма жира

1 грамм белка

Хотя миндаль является хорошим источником белка, миндальное молоко — нет. Миндальное молоко также не является хорошим источником кальция. Однако многие марки миндального молока содержат кальций, витамин А и витамин D.

Соевое молоко

Соевое молоко производится из соевых бобов и фильтрованной воды. Как и другие альтернативы молоку на растительной основе, оно может содержать загустители для улучшения консистенции и срока хранения. Одна чашка несладкого соевого молока содержит:

от 80 до 100 калорий

4 грамма углеводов (в подслащенных их больше)

4 грамма жира

7 граммов белка

Поскольку соевое молоко происходит из растений, оно естественно не содержит холестерина и мало насыщенных жиров. Оно также не содержит лактозы. Соевые бобы и соевое молоко — хороший источник белка, кальция (в обогащенном виде) и калия.

Рисовое молоко

Рисовое молоко производится из молотого риса и воды. Как и в случае с другими альтернативными видами молока, оно часто содержит добавки для улучшения консистенции и стабильности при хранении. Из всех молочных продуктов он с наименьшей вероятностью вызывает аллергию. Это делает его хорошим выбором для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молоко, сою или орехи. На чашку рисового молока содержится больше всего углеводов, обеспечивая примерно:

120 калорий

22 грамма углеводов

2 грамма жира

мало белка (менее 1 грамма)

Хотя рисовое молоко может быть обогащено кальцием и витамином D, оно не является естественным источником ни того, ни другого, как соевое и миндальное молоко. Было также показано, что рис имеет более высокий уровень неорганического мышьяка. Надежный источник Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) рекомендует не полагаться исключительно на рис и рисовые продукты, особенно для младенцев, детей и беременных женщин. Американская академия педиатрии занимает аналогичную позицию, предлагая сосредоточиться на разнообразных продуктах и ​​избегать зависимости только от риса или рисовых продуктов.

Кокосовое молоко

Кокосовое молоко производится из фильтрованной воды и кокосовых сливок, которые сделаны из тертой зрелой мякоти кокоса. Несмотря на название, кокос на самом деле не является орехом, поэтому люди с аллергией на орехи должны иметь возможность безопасно употреблять его. Кокосовое молоко более точно называют «напитком из кокосового молока», потому что это более разбавленный продукт, чем кокосовое молоко, используемое в кулинарии, которое обычно продается в банках.

Как и другие альтернативы молоку на растительной основе, кокосовое молоко часто содержит добавленные загустители и другие ингредиенты

Фото: unsplash. com

Как и другие альтернативы молоку на растительной основе, кокосовое молоко часто содержит добавленные загустители и другие ингредиенты. Кокосовое молоко содержит больше жира, чем другие заменители молока. Каждая чашка несладкого напитка из кокосового молока содержит:

около 50 калорий

2 грамма углеводов

5 граммов жира

0 грамм белка

Напиток из кокосового молока от природы не содержит кальция, витамина А или витамина D. Однако он может быть обогащен этими питательными веществами.

Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен

молоко, еда, вегетарианство

Как научиться плакать по команде

Если вы ищете советы и техники, как это осуществить, актер театр и кино Семен Якубов готов поделиться профессиональными секретами

Валерия Кожевникова: лайфхаки для тех, кто собирается на красную дорожку с детьми

Актриса вышла в свет с дочерями и рассказывает, как собраться с детьми на мероприятие

Зима близко: как подготовить кожу к морозам

В холодное время года наше лицо нуждается в особенном уходе

Молочные продукты — кому противопока­заны

Определяем непереносимость лактозы и меняем рацион на не менее полезные альтернативы

Восточная Швейцария: почему Пакистан — это открытие для путешественника

На севере — горы, покорить которые мечтают многие альпинисты. На юге — теплое Аравийское море. А еще есть руины древних цивилизаций и лучшие образцы британской колониальной архитектуры. Это все про Пакистан — страну, которую редко рассматривают в качестве места для отпуска. И зря

Водонаева выставила напоказ огромную грудь во время отдыха в Турции

Знаменитость не стесняется оголять свои прелести

Боец ММА Александр Писарев умер из-за пищевого отравления

Предварительно, ядовитые вещества содержались в съеденном спортсменом арбузе

Самые болезненные и бесполезные косметологические процедуры

Пластический хирург, косметолог Надежда Петраш рассказывает, почему стоит отказаться от некоторых манипуляций с собственной внешностью

Пить или не пить: польза и вред молока для взрослого человека

Поможем разобраться, должно ли молоко присутствовать в твоем рационе

Если вы видите эти знаки, значит, Вселенная хочет предупредить вас об опасности

Экстрасенс Кристина Ольховая рассказывает, как научиться понимать послания, которые помогут принять правильное решение

Огромная грудь Елены Ваенги едва поместилась в откровенном платье

Исполнительница является обладательницей пышных форм

Женские привычки, которые убивают мужскую страсть

Мы провели опрос среди знакомых представителей сильного пола

Бледанс показала всем свою голую грудь на балконе

Звезда похвасталась пышным бюстом

Кадры недели: Киркоров стал байкером, внучка Пугачевой пошла по стопам Волочковой

Самые интересные события из мира шоу-бизнеса — в новом видеообзоре WomanHit. ru

Кети Топурия удивила размером груди в наряде с глубоким декольте

Некоторые пользователи Сети думают, что звезда воспользовалась услугами пластическго хирурга

Корпоративные аспекты раздела и наследования совместно нажитого имущества

Адвокат Ирина Зуй рассказывает, как можно избежать прямого раздела доли в бизнесе при разводе

Миндальное, овсяное или кокосовое? Как растительное молоко влияет на здоровье

А что вы добавляете в кофе?

Easy Coconut Rice — впереди тимьяна

193 Комментарии

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Легкий кокосовый рис легкий, воздушный, вкусный и ароматный. Быстро и легко приготовить кокосовый рис ресторанного качества в домашних условиях, используя всего несколько ингредиентов менее чем за 30 минут!

Это наш любимый гарнир, который хорошо сочетается со многими блюдами разных кухонь, включая тайские основные блюда, карри из Южной Азии, тропические блюда и многое другое. Этот насыщенный рис с кокосовым молоком насыщен натуральным кокосовым вкусом и является фаворитом среди наших читателей с более чем 52 отзывами с пятью звездами!

Почему вам понравится кокосовый рис

• Это классика многих кухонь. Кокосовые ароматизаторы являются преобладающим ингредиентом почти всех тайских, южноазиатских или тропических блюд. Вы редко сталкиваетесь с основным блюдом, которое не требует банки кокосового молока или сливок. И почти каждое тайское блюдо (например) подается с тарелкой длиннозернистого риса Жасмин. Но иногда простого риса Жасмин недостаточно. Как только вы попробуете легкий кокосовый рис, вы увидите, как быстро он станет любимым вариантом.
• Готовится легко и быстро. Одна из лучших особенностей этого рецепта заключается в том, что его очень просто и легко приготовить, используя всего 5 основных ингредиентов (один из которых – вода!) менее чем за 30 минут. Так что, скорее всего, у вас уже есть эти ингредиенты дома.
• Лучший вкус кокоса. Этот кокосовый рис имеет лучший вкус кокоса, который вы можете попробовать в каждом кусочке, но он не подавляющий. Так что, если вы похожи на меня и обычно не любите сильный кокосовый вкус (вы знаете, тот, который содержится в кокосовой воде или тертом кокосе), то вам понравится этот рецепт. Кокосовое молоко придает нужное количество тонкого вкуса и удивительной сливочности.
• Как хорошо пахнет. Если вы еще не в восторге от этого блюда, подождите, пока вы не почувствуете этот удивительный ароматный аромат кокоса, исходящий от вашей кастрюли с рисом! Вам захочется зачерпнуть ложку этого материала и попробовать его прямо здесь, в сыром виде и все такое. Поверьте мне в этом — я был там.

Примечания к ингредиентам

Для приготовления легкого кокосового риса вам потребуются следующие ингредиенты (полные размеры указаны в карточке рецепта ниже):

• жасминовый рис — жасминовый рис является наиболее традиционным рисом, используемым в кокосовом рисе, и придает лучший вкус. Вы можете легко заменить его другими видами белого риса, которые у вас есть под рукой, такими как рис басмати. Обратите внимание, что текстура может немного отличаться, но вкус будет на высоте.
• кокосовое молоко — Я использовал одну банку жирного кокосового молока. Вместо этого вы можете заменить его банкой легкого кокосового молока, но учтите, что рис будет не таким насыщенным (но все равно вкусным!).
• сахар — щепотка сахара помогает сбалансировать вкус кокосового молока. Вы можете добавить больше или меньше по вкусу.
• соль

Как персонализировать

Вы также можете добавить немного начинки к рису, как только он будет приготовлен, или добавить их.

Как приготовить кокосовый рис

Приготовление риса на кокосовом молоке ничем не отличается от приготовления любого другого рисового гарнира (например, риса на пару). Единственная разница заключается в добавлении кокосового молока и щепотки сахара.

1. Промыть рис . Промойте рис в нескольких сменах холодной воды, пока вода не станет прозрачной. Слейте лишнюю воду через большое мелкоячеистое сито и поместите рис в кастрюлю.
2. Добавить ингредиенты. Добавьте кокосовое молоко, воду, соль и сахар.
3. Кипятить . Доведите смесь до кипения на сильном огне.
4. Убавьте огонь и накройте крышкой. Как только закипит, убавьте огонь до минимума и готовьте под крышкой 20 минут.
5. Раскрыть . Раскройте и продолжайте готовить в течение 5 минут.
6. Подача . Взбейте и подавайте с нарезанной кинзой сверху (по желанию).

• Промойте рис.
• Добавьте оставшиеся ингредиенты и готовьте.
• Взбить и подавать.

Как приготовить кокосовый рис в рисоварке

При приготовлении этого рецепта в рисоварке вам понадобится ½ стакана меньше воды. Промойте рис, как указано в рецепте. Затем добавьте все ингредиенты в рисоварку и быстро перемешайте. Установите рисоварку на режим приготовления белого риса. После этого держите рисоварку закрытой и дайте рису пропариться еще 5-10 минут. Затем откройте крышку, взбейте вилкой и подавайте.

Как подавать рис с кокосом

Легкий рис с кокосом — идеальное блюдо из риса, которое дополняет блюда различных кухонь, таких как тайская, южноазиатская, карибская и гавайская (или любая тропическая кухня). Но только потому, что он так хорошо сочетается с этими кухнями, не обманывайтесь! Этот гарнир можно сочетать с любым блюдом из , которому требуется немного кокосового вкуса.

Подавайте горячим, посыпав сверху карри (или любым мясным или овощным блюдом) и наслаждайтесь!

Кокосовый рис хорошо сочетается с:

• Турция фрикадельки с индейкой в ​​кокосовом карри
• Индийское масло курица
• Teriyaki Crimps Scrimp Shrimp
• .
• Цыпленок по-тайски с базиликом
• Цыпленок с лемонграссом
• Чечевица в горшочке

Часто задаваемые вопросы и советы по рецептам

• Вам нужно промыть рис? Промывка риса очищает от крахмала, чтобы рис не слипался и не был липким, а также удалял мусор и некоторые химические вещества, используемые при помоле риса (например, мышьяк). Но это личное предпочтение, если вы ищете более клейкий рис, такой как рис для суши или ризотто, вы можете пропустить промывку, чтобы сохранить крахмал.
• Можно ли просто добавить кокосовое молоко (без воды)? К сожалению нет, рису нужно немного воды, чтобы помочь ему впитать кокосовое молоко, так как оно слишком густое.
• Как хранить:  Сначала дайте кокосовому рису остыть до комнатной температуры, затем переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике от 4 до 5 дней.
• Как заморозить:  После того, как рис остынет до комнатной температуры, переложите его в герметичный контейнер или пакет для заморозки (выдавив как можно больше воздуха). Вы можете заморозить кокосовый рис на срок до 3 месяцев. Когда будете готовы к употреблению, дайте рису оттаять в холодильнике в течение ночи, прежде чем разогревать.
• Как разогреть : Вы можете разогреть рис на плите на среднем огне, помешивая, пока он не прогреется. Возможно, вам придется добавить немного воды. Вы также можете разогреть его в микроволновой печи в течение примерно 1 минуты, пока он не прогреется.

Другие рецепты с рисом

• 30 лучших рецептов с рисом
• Рис на пару
• Рис с кинзой и лаймом
• Ризотто без вина с пармезаном
• Рис с фрикадельками

  0

Вы приготовили этот рецепт? Я был бы очень признателен за комментарий и оценку ниже, дайте мне знать, что вы думаете о рецепте. Вы также можете сделать снимок и отметить меня в Instagram @aheadofthyme или поделиться им на булавке Pinterest, чтобы я мог следить за новостями.

Не забудьте подписаться на мою рассылку по электронной почте, чтобы не пропустить ни одного рецепта. Вы также можете следить за обновлениями рецептов в Instagram, Pinterest и Facebook.

Печать

Легкий кокосовый рис

★★★★★

5 из 58 отзывов

• Автор: Сэм | Впереди Тимьян
• Общее время: 30 минут
• Выход: 4 порции
• Диета: без глютена

Описание

Легкий рис с кокосом легкий, воздушный, вкусный и ароматный. Это быстрый и легкий гарнир, который дополняет все тайские, южноазиатские и тропические блюда.

• 2 чашки Жасминовый рис
• 1 банка (400 мл) кокосовое молоко
• 1 + ½ чашки вода
• 1 чайная ложка соль (или по вкусу)
• 1 чайная ложка сахарный песок (или по вкусу)
• 1 столовая ложка свежая кинза , нарезанная (по желанию для гарнира)

1. В кастрюле среднего размера или в миске промойте жасминовый рис, несколько раз сменив холодную воду, пока вода не станет прозрачной. Слейте лишнюю воду через большое мелкоячеистое сито и положите рис обратно в кастрюлю.
2. Добавьте кокосовое молоко, воду, соль и сахар.
3. Доведите смесь до кипения на сильном огне. Как только закипит, убавляем огонь до минимума и варим под крышкой 20 минут. Раскройте и продолжайте готовить в течение 5 минут.
4. Взбейте и подавайте с нарезанной кинзой (по желанию).

Рисоварка Инструкции:

1. При приготовлении по этому рецепту в рисоварке вам понадобится ½ стакана минус воды.
2. Промойте рис, как указано в рецепте.
3. Добавьте все ингредиенты в рисоварку и быстро перемешайте. Установите рисоварку на режим приготовления белого риса.
4. Когда все будет готово, закройте рисоварку крышкой и дайте рису прокипеть еще 5-10 минут. Затем откройте крышку, взбейте вилкой и подавайте.

color h4-transform.text-transform»> Примечания

Промывка риса: Промывка риса очищает от крахмала, так что рис не слипается и не становится липким, а также удаляет любой мусор и некоторые химические вещества, используемые при помоле риса (например, мышьяк). ). Но это личное предпочтение, если вы ищете более клейкий рис, такой как рис для суши или ризотто, вы можете пропустить промывку, чтобы сохранить крахмал.

Как хранить:  Сначала дайте кокосовому рису остыть до комнатной температуры, затем переложите в герметичный контейнер и храните в холодильнике от 4 до 5 дней.

Как заморозить:  После того, как рис остынет до комнатной температуры, переложите его в герметичный контейнер или пакет для заморозки (выдавив как можно больше воздуха). Вы можете заморозить кокосовый рис на срок до 3 месяцев. Когда будете готовы к употреблению, дайте рису оттаять в холодильнике в течение ночи, прежде чем разогревать.

Как разогреть : Вы можете разогреть рис на плите на среднем огне, помешивая, пока он не прогреется. Возможно, вам придется добавить немного воды. Вы также можете разогреть его в микроволновой печи в течение примерно 1 минуты, пока он не прогреется.

• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 25 минут
• Категория: Гарнир
• Способ приготовления: на плите
• Кухня: азиатская , жасминовый рис, рис с кокосовым молоком

  Бизнес-школа Food Blogger

  Пошаговая программа, которая учит кулинарных блоггеров тому, как развивать и превращать свои блоги в полноценный бизнес

  за меньшее время и без публикации бесконечного контента до полного истощения.

  УЗНАТЬ БОЛЬШЕ

  Взаимодействие с читателем

  Рис с кокосовым молоком (рецепт рисоварки из 2 ингредиентов)

  Перейти к рецепту

  Нужна идея простого гарнира на будний день? Этот простой рецепт риса с кокосовым молоком — любимый семейный рецепт. Пикантный, с очень мягким вкусом кокоса, он также является идеальной основой для тако, жареного риса, мисок для приготовления еды и многого другого!

  Рис с кокосовым молоком

  Позвольте познакомить вас с тем, что чаще всего готовят на моей кухне: рис с кокосовым молоком! Руки вниз, это было блюдо, по которому я скучал больше всего, когда мы делали Whole30. Серьезно… ни сыра, ни сливок в моем кофе, ни хлеба, ни даже шоколада — это был ЛЕГКИЙ КОКОСОВЫЙ РИС.

  Я уверен, что некоторые из вас прямо сейчас качают головами, говоря: «Фу, я ненавижу кокос». На что я говорю, ПОПРОБУЙТЕ, прежде чем списывать! Этот кокосовый рис не имеет резкого кокосового вкуса. Он просто слегка сливочный, почти маслянистый, с пикантным вкусом, который имеет едва заметный намек на сладость. На самом деле, если вы еще не знали, что в нем есть кокосовое молоко, вы, вероятно, никогда не сможете угадать «особый» ингредиент.

  Кокосовый рис с кокосовым молоком

  Кокосовый рис идеально подходит для приготовления блюд. Нам он нравится как в горячем, так и в холодном виде, и он хорошо хранится в холодильнике до недели, хотя здесь он редко хранится так долго. Я делаю большую порцию минимум раз в неделю в рисоварке. Но не волнуйтесь, если у вас его нет, у меня есть и для вас инструкция по приготовлению на плите!

  На самом деле, мои мальчики-подростки просят его по имени. Они разогревают его на плите и поливают соусом шрирача, чтобы перекусить после школы. И я даже не жалуюсь на это… Потому что это относительно экономный рецепт. И я говорю вам, я ВСЕ об экономии денег на еде везде, где я могу, потому что эти мальчики могут ЕСТЬ! Кроме того, я знаю, что сделать еще одну партию очень быстро и легко.

  Приготовление риса в кокосовом молоке

  ПРИМЕЧАНИЕ. Для ясности: когда дело доходит до приготовления риса в кокосовом молоке, я имею в виду кокосовое молоко, которое поставляется в банке, а НЕ охлажденный напиток из кокосового молока. Это совершенно разных животных, и результаты будут совсем другими.

  Я предпочитаю кокосовое молоко с полным содержанием жира в банках, но легкое молоко можно заменить без ущерба для результата. Я покупаю его упаковками в Costco (вместе с рисом, потому что мы делаем его так часто!), но вы также можете найти его с азиатскими ингредиентами в любом продуктовом магазине.

  Варианты рецепта риса с кокосовым молоком

  Нам никогда не надоест этот рецепт кокосового риса, потому что он супер гибкий. Некоторые варианты:

  • Замените жасминовый рис на ваш любимый коричневый рис (вот мой).
  • Используйте кокосовую воду вместо воды из-под крана для более сильного аромата кокоса. Или добавьте чашку поджаренного кокоса!
  • Добавьте цедру и сок двух лаймов, а также нарезанную кинзу по вкусу, и у вас получится кокосовый рис с кинзой, который соперничает с рисом с кинзой и лаймом от Chipotle. (Честно говоря, я думаю, что рис с кокосом и лаймом даже ЛУЧШЕ!)0020
  • Ешьте в чистом виде или используйте в качестве основы для тако или тарелок с буррито.
  • Приготовьте с ним лучший жареный рис из .
  • Используйте его в своих любимых рецептах приготовления еды.

  Я мог бы продолжать и продолжать. Для чего бы вы его ни использовали, просто попробуйте — а затем вернитесь, чтобы сообщить мне, что ВЫ думаете!

  П.С. Ищете ароматный рецепт коричневого риса, который делает нежный и пушистый коричневый рис с идеальными результатами каждый раз? Этот коричневый рис Instant Pot — ЕДИНСТВЕННЫЙ !! И если вы просто ищете другой способ использовать рисоварку, попробуйте эту простую кокосовую киноа.

  Ингредиенты

  • 2 чашки жасминового риса (всего 16 унций)*
  • 1 (13,66 унции) банка кокосового молока
  • 2 стакана воды
  • 1 чайная ложка соли

  Инструкции

  1. Встряхните банку с кокосовым молоком перед открытием. Смешайте кокосовое молоко, воду, рис и соль в чаше рисоварки.
  2. Установите рисоварку в режим быстрого приготовления и запустите цикл. Если ваша рисоварка не имеет этой настройки, просто используйте самую короткую доступную настройку.

  Рис с кокосовым молоком на плите: Чтобы приготовить этот кокосовый рис на плите, смешайте указанные выше ингредиенты в большой кастрюле и доведите до кипения. Накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варить 22 минуты.

  Примечания

  * Не используйте мерный стакан, который входит в комплект поставки рисоварки, так как он обычно меньше стандартных 8 унций. чашка.

  Информация о питании:

  Выход: 8 порций
  Размер порции: 3/4 чашки
  
  Количество на порцию:
  Калорийность: 241 Всего жиров: 90,1 г Насыщенных жиров: 7,5 г Холестерина: 0 мг Натрия: 278,7 мг Углеводов: 35,3 г Волокна: 0,5 г Сахара: 0,6 г Белков: 3,8 г Фактическое содержание питательных веществ будет варьироваться в зависимости от используемых торговых марок, методов измерения, размеров порций и многого другого.

Сытный молочный суп с курицей и макаронами – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Любители молока и легкого куриного мяса несомненно оценят этот супчик. Блюдо получается вкусным, мягким, сытным, но в то же время и легким. Молоко можно заменить на сливки, вкус абсолютно не испортится, а наоборот получится еще более мягким и сливочным. Однако, уровень калорийности будет выше. Добавив грибы, Вы создадите новый вкус блюда с замечательным ароматом.

Автор: Ариадна Верейченко,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

заказать продукты

Сделать полезнее:

Выбирайте филе не замороженное. Обращайте внимание на внешний вид мяса. Оно должно быть равномерного светло-розового или розового цвета. При нажатии, мясо должно сразу возвращаться в прежнюю форму.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Мясо очистите от пленок и прожилок, если необходимо, и тщательно промойте. Просушите сухими полотенцами. Очистите овощи от кожуры и хорошо промойте.

Шаг 1

Нарежьте небольшими кусочками куриное мясо. В кастрюле вскипятите воду. В кипящую воду положите нарезанные кусочки филе. После того как вода закипит, варите мясо до готовности, примерно 20-25 минут.

Чтобы вкус супа получился более насыщенным вместо воды используйте мясной бульон.

Шаг 2

Лук нарежьте мелкими кусочками (кубиками), при помощи крупной терки измельчите морковку или нарежьте ее тонкой соломкой. Разогрейте сковороду и растопите в ней масло. В сковородку добавьте нарезанный лук, обжаривайте его до прозрачности, примерно 3-4 минуты. Затем высыпьте измельченную морковь, и продолжайте обжаривать до мягкости, примерно 4-5 минут, постоянно помешивая.

Шаг 3

К готовому куриному мясу добавьте мелкие макароны. Затем влейте молоко, но все, примерно 200 мл (т.е. 2/3 части от общего количества молока по рецепту). После того как смесь закипит в очередной раз, высыпите обжаренные на сливочном масле овощи. Как только суп закипит, сделайте меньше огонь, и продолжайте варить суп примерно 6-7 минут. Крахмал добавьте в молоко, которое осталось. Хорошо перемешайте крахмал в молоке, чтобы не было комочков. Получившуюся смесь добавьте в кастрюлю с готовящимся супом. Закипятите еще раз суп и продолжайте варить примерно 2-3 минуты. В суп добавьте специи: соль, перец. Все хорошо перемешайте.

произвести впечатление

Готовый суп подавайте в порционных глубоких тарелках. Сверху посыпьте измельченной свежей зеленью.

Кокосовый суп с курицей рецепт – Тайская кухня: Супы. «Еда»

Кокосовый суп с курицей рецепт – Тайская кухня: Супы. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Тамара Дьякова

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

35 минут

35 минут

Автор рецепта

Автор: Тамара Дьякова147 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

175

19

7

8

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Куриный бульон

1,2 л

Перец чили

1 штука

Куриное филе

200 г

Листья лайма

1 штука

Кокосовое молоко

120 мл

Имбирь

1 штука

Зеленый лук

1 пучок

Листья кинзы (кориандра)

10 штук

Лимонная трава

1 штука

Инструкция приготовления

35 минут

Распечатать

1В курином бульоне варим курицу с добавлением чили, лимонного сорго, листка лайма и имбиря. Доводим почти до кипения, уменьшаем огонь, накрываем крышкой и варим 20–25 минут.

ШпаргалкаКак приготовить куриный бульон

2Вынимаем курицу, процеживаем бульон. Остуженную курицу нарезаем на небольшие тонкие кусочки.

3Снова доводим бульон до кипения, добавляем кокосовое молоко, зеленый лук, курицу и продолжать варить 10 минут, пока суп не прогреется.

4Приправляем по вкусу солью, перцем, пюре чили. Разливаем суп по подогретым тарелкам, добавив в каждую по несколько листиков кориандра.

популярные запросы:

Комментарии (4):

Маруся Иванова7 января 2011

0

что такое листок лайма?

Елена Гнедовская11 января 2011

0

Вот.

Леночка14 ноября 2011

0

имбирь надо резать или натереть?

Elena Soroka1 января 2015

0

жиденько

Читайте также:

Рестораны

Куда пойти в выходные 5 новых интересных московских ресторанов

Вопрос

Как варить свеклуИ как сохранить вкус, сочность и красоту

спецпроекты

Похожие рецепты

Супы•Русская кухня

Щи с куриными сердечками

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

Супы•Французская кухня

Классический паштет из куриной печени

Автор: Еда

10 порций

Супы•Авторская кухня

Щи из курицы и индейки с щавелем и крапивой

Автор: Лоскутова Марианна

6 порций

25 минут

Супы•Авторская кухня

Сливочный суп-пюре из шампиньонов

Автор: Лоскутова Марианна

4 порции

25 минут

Супы•Авторская кухня

Щи из плеча индейки с щавелем и крапивой

Автор: Лоскутова Марианна

5 порций

25 минут

Супы•Европейская кухня

Веганский тыквенный суп-пюре

Автор: Еда

8 порций

Супы•Французская кухня

Луковый суп с гренками и сыром

Автор: Aleksey Varshavskiy

6 порций

1 час 30 минут

Супы•Европейская кухня

Грибной суп с гречкой

Автор: Еда

4 порции

45 минут

Супы•Европейская кухня

Крем-суп из шпината с белыми грибами

Автор: Еда

4 порции

45 минут

Супы•Европейская кухня

Крем-суп из цветной капусты

Автор: Еда

4 порции

45 минут

Супы•Европейская кухня

Суп из лисичек

Автор: Еда

3 порции

45 минут

Супы•Индийская кухня

Кокосовый дал — вегетарианский суп из чечевицы

Автор: Эмилия Маре

8 порций

20 минут

Куриный крем-суп с лапшой (облегченный)

Вы здесь:
Главная / Рецепты / Сливочный куриный суп с лапшой (облегченный)

By Karina 51 Comment Filed Under: Dinner

Супер сливочный куриный суп с лапшой превосходит любой суп в любой день.

Идеальная комфортная еда в тарелке, облегченная наполовину калорий И без жирных сливок!

Этот рецепт сливочного куриного супа с лапшой не похож ни на один другой, по-своему удивительный и уникальный! Чуть более 300 калорий на порцию! ОДИН горшок. НЕТ крема. ПОЛНЫЙ вкус.

Вы даже не пропустите сливки в этом супе, приняв его за неумолимую, жирную тарелку с калориями. Можно с уверенностью сказать, что ваша семья (включая вас, конечно) вернется на несколько секунд с этим супом. Ну, а если они такие же, как я, то будут спорить о том, кто будет впитывать последние капли супа, оставшегося в кастрюле с поджаренным чесночным хлебом.

Куриный крем-суп с лапшой

Нечасто я делюсь рецептом супа в своем блоге. Последним был куриный картофельно-кукурузный суп в медленноварке, а до этого были этот популярный суп из жареных помидоров с базиликом и этот суп из лазаньи в медленноварке. Из-за того, что погода была НАСТОЛЬКО скверной и холодной, идя назад, а не вперед, суп шел из наших ушей.

Это был последний и ЛУЧШИЙ суп на моей кухне. В сливочные супы так легко добавить одну-три бутылки густых или густых сливок.

Приходит этот суп.

Посветлее!

Итак, как нам получить этот ультра сливочный суп без сливок? Вы будете использовать молоко. Да, это работает. И не в этом заранее приготовленная курица и выбрасывание ее в конце концов. Нет нет нет. Нам нужен ВКУС. Чистый куриный вкус.

Как приготовить ароматный суп

• Сначала обжарьте сочные куриные бедра в небольшом количестве оливкового масла.
• Добавьте овощи.
• Добавьте немного муки и молока.
• Налейте немного бульона (или бульона) и варите ингредиенты до тех пор, пока они не станут мягкими и нежными, а курица не будет легко измельчаться.
• Выбросить кости; добавьте курицу обратно в кастрюлю с лапшой и молоком и наблюдайте, как происходит волшебство.

Густой сливочный суп. Вместо лапши вы можете добавить лапшу из цуккини для более низкоуглеводного варианта или лапшу из сладкого картофеля для более здорового варианта. Что бы вы ни выбрали, этот суп, кипящий на вашей плите, заставит вас нетерпеливо пускать слюни.

Смотрите, как мы делаем этот сливочный суп с куриной лапшой здесь:

• 1 столовая ложка оливкового масла
• 6 Без кости куриные бедра
• 1 Желтый лук. 1 стебель сельдерея, нарезанный кубиками
• 1/3 стакана простого | мука общего назначения
• 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки
• 1 измельченный кубик куриного бульона (или 2-3 чайные ложки порошка овощного бульона)
• 1 хорошая щепотка соли (регулируйте по своему вкусу)
• 4 чашки куриного бульона
• 5 чашек 2% молока*
• 10 унций | 300 г сырой яичной лапши или пасты на выбор
• 1/3 стакана замороженного горошка

• Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Обжарьте куриные бедра с обеих сторон до золотистого цвета (около 3 минут с каждой стороны).

• Добавить лук, чеснок, морковь, сельдерей. Обжаривайте еще 5 минут, пока лук не станет прозрачным, а сельдерей не начнет размягчаться.

• Добавьте муку, петрушку, измельченный бульонный кубик (или порошок овощного бульона) и соль. Смешайте все ингредиенты и дайте постоять еще 3 минуты.

• Влить бульон и все перемешать. Увеличьте огонь и доведите до кипения около 4 минут (бульон начнет густеть). Уменьшите огонь, частично накройте кастрюлю крышкой и оставьте тушиться на 20-25 минут или до готовности курицы.

• Переложите курицу на тарелку и нарежьте мясо; выбросьте кости.

• Добавьте курицу обратно в суп вместе с молоком и лапшой (или макаронами). Доведите до кипения и варите 6-8 минут, пока лапша не начнет размягчаться.

• Попробуйте суп на вкус и добавьте дополнительную соль, перец или бульонный порошок, если хотите, чтобы он соответствовал вашему вкусу.

• Добавьте горох и продолжайте варить, пока горох не сварится и суп не загустеет.

• Подавать теплыми.

*Молоко можно заменить 5 чашками обезжиренного полуфабриката. Или 3 стакана молока и 2 стакана нежирных сливок.

Если ваш суп слишком густой, когда он готов, просто добавьте больше молока с шагом 1/4 стакана, пока не достигнете желаемой консистенции. В качестве альтернативы, если ваш суп недостаточно густой на ваш вкус, смешайте 1 столовую ложку кукурузного крахмала вместе с 2 столовыми ложками дополнительного молоко. Влейте смесь в суп и дайте покипеть несколько минут до загустения, помешивая. Повторите для еще более густого супа!

Калорийность: 370 ккал | Углеводы: 40 г | Белок: 28 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 122 мг | Натрий: 628 мг | Калий: 702 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 2895 МЕ | Витамин С: 14,6 мг | Кальций: 219 мг | Железо: 2,1 мг

Подпишитесь на Cafe Delites БЕСПЛАТНО и получайте рецепты прямо на почту!

Взаимодействие с читателем

Собственно Современное | Куриный крем-суп

• Количество порций: 6
• Время приготовления: 20 мин.
• Время приготовления: 25 мин.
• Калорийность: 324

• Подходит для детей
• One Pot

Поделитесь этим рецептом на Pinterest

Один из рецептов куриного супа, который лучше всех рецептов куриного супа

Почему этот куриный суп такой превосходный? Потому что он кремовый! И немного укропа! И, поскольку это рецепт куриного супа TMP, он с пармезаном и чесноком! Поэтому это очень мило. Куриный суп великолепен. Мы это любим. Мы постоянно готовим его во всех его различных формах — классическом с лапшой, кокосовом, рисовом или с белой фасолью — и нам нравится, каким бы способом он ни был приготовлен. Но этот рецепт сливочного куриного супа — наша текущая навязчивая идея. Добавленное богатство молока и масла просто слишком фантастично. В холодные месяцы нам нужны вещи, которые, кажется, действительно останутся с нами — теплые тарелки сливочных, сытных супов, которые мы можем обхватить холодными руками, поднести к замерзшим синим губам и сделать глубокий глоток, чтобы согреться изнутри. . Этот суп не просто появляется на повторе, он воспроизводится автоматически — он прост, готовится быстро и его любят практически все. Соедините его с хрустящим хлебом, и ужин готов.

Все, что вам понадобится для приготовления этого рецепта сливочного куриного супа

Только основы! Классический ингредиент для куриного супа плюс сливочные ингредиенты приравниваются к вкусу. Когда мы говорим «приготовленная курица», мы имеем в виду все мясо курицы-гриль ИЛИ курицу, которую вы приготовили заранее (например, курицу-пашот). Вот все, что вам нужно:

• Лук

• Морковь

• Сельдерей

• Чеснок

• Butter

• Flour

• Chicken stock

• Whole milk

• Dill

• Cooked chicken

• Parmesan

How Do You Add Richness to Chicken Soup ?

Тот самый вопрос, как мы оказались здесь, с этим сказочно сливочным куриным супом. Мы хотели немного оживить наш любимый суп, и поэтому обратились к классической сливочной силе ру! Ру — это классический метод загущения супов и соусов, который просто означает совместное использование жира и муки — в данном случае масла и муки! Цельное молоко также добавляет много кремовости, и вуаля! Прекрасный наваристый и сливочный куриный суп.

Как приготовить сливочный куриный суп

Четыре простых шага, и этот легкий куриный суп готов!

1. Обжарить лук, морковь, сельдерей. Затем, через несколько минут, добавьте чеснок.

2. Время Ру! Вмешайте масло и муку, затем медленно влейте бульон.

3. Доведите суповую основу до кипения и варите несколько минут, пока она не загустеет.

4. Добавьте молоко, соль, перец, укроп, курицу и пармезан.

Куриный суп для самых холодных дней

Тарелка куриного супа по-домашнему просто необходима в эти зимние дни, и этот рецепт куриного супа — лишь один из многих, которые мы повторяем в это время года. Если вы попробуете, мы будем рады узнать, понравилось ли вам и вашей семье! Поделитесь фотографией и отметьте нас в Instagram, используя @themodernproper и #themodernproper, чтобы мы могли видеть ваши работы! Приятного аппетита!

Куриный крем-суп

10 января 2022 г.

Распечатать рецепт

Рецепт булавки

Ингредиенты

• 2 столовые ложки
  оливковое масло
• 1
  маленькая желтая луковица, нарезанная кубиками, около 1 стакана
• 1
  средняя морковь, нарезанная кубиками, 3/4 стакана
• 2
  ребра сельдерея, нарезанные кубиками, ¾ стакана
• 3
  зубчики чеснока, измельченные
• 1/4 стакана
  несоленого сливочного масла, 4 столовые ложки
• 1/4 стакана
  мука общего назначения
• 4 чашки
  куриный бульон или бульон
• 1 чашка
  молоко (желательно цельное)
• 1/2 чайной ложки
  морская соль, плюс еще по вкусу
• 1/4 ч. л.
  свежемолотый черный перец
• 1 столовая ложка
  рубленый свежий укроп
• 3 чашки
  тертый вареный цыпленок с гриля или 2 большие куриные грудки, сваренные в воде
• 1/3 стакана
  тертый свежий сыр пармезан
• 4
  зеленый лук, нарезанный, для украшения

Способ приготовления

1. Добавьте оливковое масло в большую кастрюлю, поставьте на средний огонь. Как только масло заблестит, добавьте лук, морковь и сельдерей и готовьте, пока морковь и сельдерей не станут мягкими, около 8-10 минут. Добавьте чеснок и готовьте до появления аромата, еще около 1 минуты.

2. Добавьте масло в сковороду. Как только масло начнет пузыриться, всыпьте муку и перемешайте, пока не образуется густая паста, готовьте около 1 минуты.

Молоко в стакане — 57 фото

Арт

Автомобили

Аниме

Девушки

Дети

Животные

Знаменитости

Игры

Красота

Мужчины

Природа

Фантастика

Фильмы

Фэнтези

Разное

2 175

29 января 2020

1

Стакан молока

2

Стакан кефира

3

Молоко фото

4

Стакан молока

5

Половина стакана молока

6

Молоко в стаканчике

7

Стакан молока

8

Стакан молока на белом фоне

9

Стакан молока без фона

10

Молоко

11

Стакан молока

12

Стакан кефира

13

Молоко

14

Стакан молока

15

Молоко в стаканчике

16

Стакан молока

17

Стакан кефира

18

Молоко в кружке

19

Стакан молока

20

Склянка молока

21

Молоко в стаканчике

22

Молоко

23

Кувшин с молоком

24

Стакан молока

25

Стакан молока

26

Полстакана молока

27

Стакан кефира

28

Молоко

29

Цельное молоко

30

Кувшин с молоком

31

Стакан молока

32

Стакан молока

33

Стакан кефира

34

Молоко в стаканчике

35

Стакан молока

36

Молоко льется

37

Разлитое молоко

38

Стакан молока

39

Стакан кефира

40

Молоко на белом фоне

41

Молоко

42

Стакан молока

43

Молоко брызги

44

Стакан молока

45

Молоко в стаканчике

46

Стакан кефира

47

Молоко

48

Стакан молока

49

Наливать молоко

50

Стакан молока

51

Молоко на черном фоне

52

Полстакана молока

53

Стакан кефира

54

Молоко наливают в стакан

55

Стакан теплого молока

56

Стакан молока

Оцени фото:

Комментарии (0)

Оставить комментарий

Жалоба!

Еще арты и фото:

Шикарные обои на самого высокого качества! Выберайте обои и сохраняйте себе на рабочий стол или мобильный телефон — есть все разрешения! Огромная коллекция по самым разным тематикам только у нас! Чтобы быстро найти нужное изображение, воспользутесь поиском по сайту. В нашей базе уже более 400 000 шикарных картинок для рабочего стола! Не забывайте оставльять отзывы под понравившимися изображениями.

абстракция
автомобили
аниме
арт
девушки
дети
еда и напитки
животные
знаменитости
игры
красота
места
мотоциклы
мужчины
общество
природа
постапокалипсис
праздники
растения
разное
собаки
текстуры
техника
фантастика
фэнтези
фильмы
фоны

Бесплатные Стакан молока стоковые фотографии

блюдо

питание

кухня

Суп из лука-порея и кокосового молока

кофе

молоко

водоворот

Соленый карамель мокко латте кофе сердце вихрь

прозрачное стекло

вино

белый фон

Spilled red wine glass on white background

macro plants

дерево

зеленый в

Macro plants

сарай

растения

завод горшок

In the garden shed -ecletic mixes of colour and shape

витраж

ваза

голубой

Stained glass vase blue and silver geometric elements

справочная информация

напиток

коктейль

Tea party in the forest.

аннотация

орхидея

цветок

Abstract photography of an orchid flower.

аннотация

капает

стекло

Abstract image of drips on a glass

сахар

соль

перец

Seasoning

сахар

соль

перец

Seasonings

Фермерша

Пустой

молоко

A country girl on note template

завтрак

молоко

Оранжевый

Set of food icons

завтрак

молоко

искусство

Hot drink in mug cartoon isolated

молоко

люди

Сказочный

Sleep and rest cartoons

молоко

люди

Сказочный

Sleep and rest cartoons

завтрак

молоко

Бутылка для молока

Milk glass cup cartoon isolated

завтрак

молоко

интернет

Woman got online message

Milk Glass — Bilder und stockfotos

263. 197Bilder

• Bilder
• FOTOS
• GRAFIKEN
• VEKTOREN
• VIDEOS

Durchstöbern SI 263.197

Durchstöbern SI 263.197

Durchstöbern SI 263.197

. Oder suchen Sie nach milchglas oder бутылка молока, um noch mehr faszinierende Stock-Bilder zu entdecken.

кефир, молоко oder türkisches ayran-getränk werden aus einer flasche in einen glasbecher gegossen. ein glas steht auf einem holzständer auf einem rustikalen holztisch. орт для текста — молочный стакан стоковые фото и изображения

Кефир, Молочный или турецкий Айран-Getränk werden aus einer…

Кефир, Молочный или турецкий Ayran-Getränk werden aus einer Flasche in einen Glasbecher gegossen. Ein Glas steht auf einem Holzständer auf einem rustikalen Holztisch. Платц для текста.

Кухни и молочные продукты — стакан для молока стоковые фото и фотографии

Кухни и молочные продукты для молока

Холодные молочные продукты в стеклянных гисенах — стакан для молочных продуктов стоковые фотографии и изображения стоковые фотографии и изображения

einem Glas frischer Milch isoliert auf weißem Hintergrund

glas milch, isoliert auf weißemhintergrund — молочное стекло stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole . Gesunde Ernahrung. Заубер Эссен. Хохес Гетранкеглас. Frühstück, белковый продукт Milchprodukt. Графдизайн-Элемент. Прозрачная реалистичная векторная иллюстрация.

glas milch isoliert — молочное стекло стоковые фотографии и изображения

Стекло Milch Isoliert

Стекло Milch isoliert auf weiß. Mit Beschneidungspfad. Имеется также:

стакан для молока — стакан для молока, фото и изображения

стакан для молока

стакан для молока — стакан для молока, фото и изображения

стакан для молока

стакан для молока с всплеском — стакан для молока и изображения

стакан для молока с всплеском

Spritzer Milch aus dem Glas, isoliert auf weißem Hintergrund mit Schnittweg. Glas Milch mit Spritzkrone. Milch gießen

milchflasche clipping path — молочное стекло стоковые фотографии и изображения

Milchflasche Clipping Path

Traditionelle Glasmilchflasche, die auf Weiß isoliert ist.

стеклянный холодный молочный, изолирт на белом фоне — молочное стекло стоковые фото и изображения

стеклянный холодный молочный, изолированный на белом

стеклянный холодный молочный с Тринкхальмом, изолированный на белом фоне. Reine Milch, Sojamilch oder Kuhmilch, ausgeschnittener Gegenstand.

милчфуттер. вектор nahtloses собрать. — молочный стакан сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Milchfutter. Вектор нахтлосес Мустер.

gißen milch in glas auf dem hintergrund von natur. — молочное стекло стоковые фотографии и изображения

Gießen Milch in Glas auf dem Hintergrund von Natur.

прозрачное, реалистичное, прозрачное, прозрачное, блестящее, прозрачное, полое и прозрачное стекло на синем фоне. — молочное стекло стоковые графики, -клипарты, -мультфильмы и -символы

Прозрачный реалистический прозрачный стеклянный фон Milch gießen,…

Прозрачный реалистичный стеклянный фон на синем фоне, nahrhaft und biologisch, zum Frühstück

Anstoßen Glas mit milch — молочное стекло стоковые фото и изображения

Anstoßen Glas mit Milch

überfließendes glas milch isoliert auf bluehintergrund. — молочное стекло стоковые фотографии и изображения

Überfließendes Glas Milch isoliert auf blauem Hintergrund.

Ein Glas Milch, das auf blauem Hintergrund in hellem Licht überläuft. Verschüttete Milchpfütze und Glas Milch auf einem farbigen Tisch.

всплеск в стакане молока с молочным молоком — графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

всплеск в ein Glas mit Milch

milchspritzer в ein glas über bluehintergrund gießen — стакан для молока stock-fotos und bilder изображение

Nahaufnahme einer Frau, die Hafermilch in Gläser gießt

стеклянный фонарь с молоком der kuh auf einer wiese — молочное стекло стоковые фотографии и изображение

Glasbehälter gefüllt mit Milch der Kuh auf einer Wiese

Glasbehälter gefüllt mit Milch und Milchkühen im Hintergrund auf einer sonnigen Wiese. Горизонтальная композиция.

стакан молока — молочное стекло стоковые фотографии и изображения

стакан молока

стакан молока и стакан молока на голозерном платте на подложке для молока и куххерде. ökologische milchproduktion — молочное стекло стоковые фото и фото

Milchflasche und Glas Milch auf Holztischplatte auf der…

milchflasche — молочное стекло стоковые фото и изображения

Milchflasche

glasflasche und tasse frischer milch isoliert — молочное стекло фото и фото

Glasflasche und Tasse frischer Milch isoliert

Glasflasche und Tasse frische Milch auf Weiß isoliert

frische milch im glas auf dem tisch — milk glass stock-fotos und bilder стоковые фотографии и изображения

Молочный в Эйн Trinkglas gießen

стакан с брызгами молока, изолированный на воде — стакан молока0003 milch — молочное стекло стоковые графики, -клипарты, -мультфильмы и -символы

Milch

Milchbecher

süßes milchsymbol-set. milch und milchprodukte kritzeln. ручной стиль. schwarz-weiß-skizzenlinien-vektorillustration. — молочное стекло сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Süßes Milchsymbol-Set. Milch und Milchprodukte kritzeln….

Vektordesign-Illustrationen.

gießen milch in ein glas — стакан для молока стоковые фото и фотографии

gießen milch in ein glas

milch gießt ins glas — молочное стекло стоковые фотографии и изображения

Milch gießt ins Glas

Auf einem blauen, zarten Hintergrund strömt frische Milch in das Glas.

die spritzende milch in der tasse steht vor einem gelb-grauen hintergrund — молочное стекло stock-fotos und bilder

Die spritzende Milch in der Tasse steht vor einem gelb-grauen… fotos und bilder

Milch in Glas Transparente Tasse isoliert

glas milch und flasche milch auf dem holztisch. — молочный стакан стоковые фотографии и изображения

Glas Milch und Flasche Milch auf dem Holztisch.

frische zutaten — молочное стекло, стоковые фотографии и изображения

frische zutaten

Nahaufnahme eines Glases Milch auf einem Milchviehbetrieb mit grasendem Vieh im Hintergrund

glas milch — молочное стекло, стоковые фотографии и изображения

ims-ban3 900 Milch 900 Хелен Хитергрунд. gesunde ernährung — молочное стекло стоковые фото и фотографии

Bananen-Smoothie im Glas auf dem hellen Hintergrund. Gesunde Ernäh

flasche milch und ein glas voller milch auf einem holztisch vor türkisfarbenem holzhintergrund. нахансихт. — молочный стакан стоковые фотографии и изображения

Flasche Milch und ein Glas voller Milch auf einem Holztisch vor tü

kefirkörner in holzlöffel mit glas kefir — milk glass stock-fotos und bilder

Kefirkörner In Holzlöffel mit Glas Kefir

Bio probiotische Milchkefirkörner, tibetische Pilze, Kefirkörner im Holzlöffel mit Glas Kefir . Rustikale Tischdekoration, Holztisch, Löffel und Schneidebrett.

milch in ein glas — молочное стекло стоковые фотографии и изображения

milch in ein glas

milch im glas auf weißem Grund

milch, die ins glas gießt — молочное стекло, стоковые фотографии и изображения

Milch, die ins Glas gießt

Draufsicht der Milch, die von der Flasche in Glas auf dem alten Holztisch fließt

milch und milchprodukten logo-fürbe graundi — молочное стекло — графика, -клипарт, -мультфильмы и -символы

Milch und Milchprodukten Symbole für Grafik-Gewebe und Logo

Milch- und Milchprodukte-Icons for Grafik-, Web- und Logo-Design

glas milch — молочное стекло стоковые фотографии и изображения

Glas Milch

[url=http://www.istockphoto.com/file_search.php?action=file&lightboxID=4987213]
[IMG]http://i284.photobucket.com/albums/ll25/imagestock_2008/Milkphotosbaner. jpg[/IMG]

draufsicht der milchglas — молочное стекло, фото и изображения

Draufsicht der Milchglas

glas milch — молочное стекло, стоковые фото и изображения

Glas Milch

Kanne Milch mit einem alten Landtisch, ein weißes sprits 0 etränk wird in und milch — молочный стакан стоковые фотографии и изображения

Spritzendes Wasser und Milch

milch spritzendes wasser — молочное стекло стоковые фотографии и изображения

Milch Spritzendes Wasser

стеклянный молочный на синем фоне — молочное стекло стоковые фотографии и изображения

Glas Milch на синем фоне Hintergrund

3

Glas Milch auf blauem Hintergrund

gießen sie milch. — молочный стакан фото и фотографии

Gießen Sie Milch.

ein glas milch auf dem holztisch. mit textfreiraum für ihren text. — молочное стекло стоковые фотографии и фотографии

Ein Glas Milch auf dem Holztisch. mit textfreiraum für Ihren Text.

mädchen trinkt ein glas milch — молочное стекло, стоковые фото и изображения

Mädchen trinkt ein Glas Milch

flasche und glas milch — молочное стекло, стоковые фотографии и изображения

Flasche und Glas Milch

junge frau trinkt milch — молочное стекло, стоковые фото и изображения изображение

Junge Frau trinkt Milch

vektordarstellung von realistischer weißer spritzmilch, die auf dem hintergrund in glas strömt — молочное стекло, графика, -clipart, -cartoons und -symbole

Vektordardarstellung von realistischer weißer spritzmilch, die auf…

стеклянный молочный — молочное стекло стоковые фотографии и изображения

стеклянный молочный

молочный и прозрачный becher elemente isoliert auf Warmen Hintergrund. жидкий всплеск в глассхейле. milch gießt. векторно-реалистичная 3d иллюстрация — молочное стекло стоковые изображения, -клипарты, -мультфильмы и -символы

Молочный и прозрачный Becher Elemente isoliert auf warmen. ..

фрау гиссен молочный аус дер вспышка — молочное стекло стоковые фотографии и изображения

Фрау Гисен Milk aus der Flasche

gießen hausgemachten кефир, пахта или йогурт — стакан для молока стоковые фотографии и изображения

Gießen hausgemachten Kefir, Buttermilch oder Joghurt

glas milch — стакан для молока, фото и фотографии

Glas Milch

Glas frische Milkh auf weißem Hintergrund

milchkanne und spritzwasser. натуральный молочный продукт. 3d векторный набор иконок — молочное стекло, графика, клипарт, мультфильмы и символы

Milchkanne und Spritzwasser. Натуральный молочный продукт. 3D вектор…

из 100

Стакан молока Stock-Fotos und Bilder

• CREATIVE
• ОТ РЕДАКЦИИ
• VIDEOS

• Beste Übereinstimmung
• Neuestes
• Ältestes
• Am beliebtesten

Alle Zeiträume24 Stunden48 Stunden72 Stunden7 Tage30 Tage12 MonateAngepasster Zeitraum

• Lizenzfrei
• Lizenzpflichtig
• RF und RM

Lizenzfreie Kollektionen auswählen > Editorial-Kollektionen auswählen >

Bilder zum Einbetten

Durchstöbern Sie 24.

Крестьянину на заметку

Официальное заключение Сибирского государственного медицинского университета о пользе козьего молока и сыра

Молоко и молочные продукты являются незаменимыми в питании человека, используются во все периоды жизни, но особенно в детском и пожилом возрасте. И.П. Павлов называл молоко пищей, приготовленной самой природой, т.к. в его составе представлены пищевые и биологически активные вещества в оптимально сбалансированном состоянии. Кроме того, ценность молока заключается в его легкой усвояемости и высокой используемости для нужд организма. Молоко слабо возбуждает секрецию пищеварительных желёз, поэтому рекомендуется в лечебном и диетическом питании.

В мировой практике при производстве продуктов детского и лечебного питания прослеживается тенденция замены коровьего молока на козье. На современном доказательном уровне подтверждена высокая биологическая ценность козьего молока, его сходство с коровьим, однако преимуществами козьего молока в сравнении с коровьим являются лучшее усвоение ингредиентов в пищеварительном тракте (козье молоко усваивается на 97%, коровье — на 65%), обусловленное особенностями основных ингредиентов, а также гипоалларгенность вследствие более оптимального соотношения фракций казеина.

В казеине коровьего молока содержится аллергенный lS-a-казеин, которого нет в козьем молоке, а также активный аллерген (3-лактоглобулин. В альбуминовой фракции козьего молока a-лактоальбумин доминирует над Р-лактоглобулином. Этим объясняется существенно меньшая сенсибилизирующая активность белков козьего молока.

В белке козьего молока содержится больше незаменимых аминокислот (валина, лейцина, изолейцина, цистина, метионина), содержание сульфокислоты таурина выше в 20-40 раз. Таурин образует в печени конъюгаты с желчными кислотами, которые входят в состав желчи и способствуют эмульгированию жиров в кишечнике. Установлено, что таурин выполняет роль нейромедиаторной аминокислоты, тормозящей синаптическую передачу, обладает противосудорожной активностью, оказывает кардиотропное действие. Таурин способствует улучшению энергетических процессов, стимулирует регенерацию при дистрофических заболеваниях и процессах, сопровождающихся значительным нарушением метаболизма тканей глаза.

Сгусток, образующийся в желудке из козьего молока, даже в сравнении с таковым из женского молока, меньше по размерам, менее плотный, что облегчает его взаимодействие с ферментами.

Жир козьего молока содержит больше эссенциальных жирных кислот (линолевой, линоленовой). Козье молоко не содержит агглютининов, способствующих склеиванию частиц жира между собой. Жировые глобулы козьего молока в 10-15 раз меньше по размерам в сравнении с таковыми коровьего молока, в связи с чем увеличивается их поверхность, доступная для переваривания панкреотическими липазами, поэтому увеличивается усвояемость жира козьего молока. В состав жира козьего молока входят коротко- и среднецепочечные жирные кислоты, которые всасываются в кишечнике без участия желчных кислот. Хорошая усвояемость жира важна не только для поддержания энергетического баланса, но и для усвоения кальция.

Микронутриентный состав козьего молока более благоприятен для организма в сравнении с коровьим молоком: выше содержание витаминов: А в 2,5 раза, С — в 1,5 раза, РР — в 3 раза, D, В6, Вп,С, РР, а также минеральных веществ — кальция на 13%, фосфора, калия в 1,5 раза, меди в 4 раза, селена на 30 %. Роль калия особенно велика в функционировании сердечно-сосудистой системы, селен является антиканцерогенным фактором. Козье молоко, как и коровье, содержит немного железа, однако из козьего молока оно усваивается намного лучше (30%), чем из коровьего (10%), но не достигает уровня усвоения железа из женского молока (50%).

Козье молоко как альтернатива коровьему молоку при искусственном вскармливании детей первого года жизни показано маловесным новорождённым, детям с мальабсорбцией, кистофиброзом поджелудочной железы, при холестазе.

Продукты питания детей первого года жизни, приготовленные на основе козьего молока, оказывают положительное влияние на переваривающую способность пищеварительной системы, уменьшает функциональные нарушения (срыгивания, колики, метеоризм, запоры), показаны в реабилитационном периоде после инфекционных заболеваний. Лизоцим в составе белков козьего молока придаёт ему бактерицидные свойства, способствует нормализации микрофлоры кишечника.

Доказана эффективность применения специализированных продуктов на основе козьего молока у детей с выраженными аллергическими реакциями на коровье молоко, для коррекции атопических реакций у младенцев, при гипотрофии, а также введение козьего молока в рацион питания кормящих матерей для лечения и профилактики атопического дерматита у грудничков. При тяжелом течении бронхиальной астмы, осложнённой остеопенией, прием продуктов, приготовленных на основе козьего молока, нормализует фосфорно-кальциевый обмен, минеральную плотность костной ткани.

Употребление продуктов, изготовленных на основе козьего молока, детьми с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, снижает частоту и длительность обострений болезни, удлиняет периоды ремиссии. Цельное быстрорастворимое козье молоко голландского производства «Амалтея» рекомендовано в комплексной терапии генетически детерминированных заболеваний, связанных с нарушением синтеза коллагена (синдром Элерса-Данло).

Козье молоко обладает антисклеротическим действием, т.к. увеличивает билиарную секрецию холестерина и снижает концентрацию холестерина и триглицеридов в сыворотке крови, оказывает противовоспалительный эффект и восстанавливает целостность кишечного эпителия при энтероколите.

Полиненасыщенные жирные кислоты козьего молока оказывают лечебное и профилактическое действие: оптимизируют соотношение жировой и тощей массы тела, что важно для профилактики ожирения и снижения риска прогрессирования атеросклероза.

Из козьего молока изготавливают сычужные и мягкие сыры, брынзу, которые являются концентратами белка, молочного жира, а также кальция и фосфора. Содержание этих нутриентов в сыре в сравнении с козьим молоком выше в 3-5 раз.

На основании изложенного следует сделать заключение о полезности использования козьего молока и продуктов его переработки в питании детей и лиц старших возрастных групп для профилактики и лечения широко распространённых аллергических заболеваний, нарушений пищеварения и обменных процессов.

Зав. кафедрой гигиены

ГБОУ ВПО СибГМУ Минздрава России,

д-р мед. наук, профессор Людмила Петровна Волкотруб

козий жир — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Питание коз

Когда мы говорим о растительных продуктах, мы говорим и о почвах, удобрениях, которые применялись для их выращивания. Когда мы рассматриваем продукцию животноводства мы не можем обойти вниманием корма.

Козы очень придирчивы к продуктам питания. Мои козы не будут есть даже яблоко или корочку хлеба, если они были кем — то надкушены. Козы имеют инстинкт и едят только то, что для них полезно. Расскажу один эпизод из жизни коз. Как говорилось ранее, открытию кофе мы обязаны козам. Весной несколько козлят заболели. Диарею остановили, но они были вялы и не активны. Мы решили напоить их кофе. В миске развели кофе «Нест кафе голд,» козлята выпили с большим аппетитом. Стали бодрее, активнее. Явно напиток им пошел на пользу. Затем мы купили более дешевый кофейный напиток. Козлята были очень огорчены и долго отплевывались, больше к этому напитку они не подходили. Снова дали им кофе «Нест кафе» осторожно попробовав, они с удовольствием выпили предложенный напиток. Ваши козы отличные эксперты — попробуйте проверить это.

Они охотно едят листву и ветки на деревьях, кустарники, кору деревьев, тем самым разнообразя меню и приобретая запас микроэлементов, витаминов и др. питательных веществ. Поскольку козы предпочитают грубые корма, кору деревьев, кустарники и отдают предпочтение веткам и листьям чем одной траве можно сделать заключение, что в молоке высокое содержание кремния. Это один из элементов, который является врагом туберкулеза. Вот почему козы не болеют туберкулезом, не обнаруживается он и в молоке коз. Много людей излечились от туберкулеза при помощи козьего молока. Многие санатории Франции, Швейцарии и др. стран имеют санатории для «больных грудью», где при помощи козьего молока, диеты, козьего жира излечиваются от таких опасных заболеваний как туберкулез, астма и др. легочные заболевания. Я не хочу сказать, что молоко от каждой козы полезно. Нельзя морить голодом животное или кормить его отходами кухни и получить достойное молоко. Пищевая ценность козьего молока непосредственно связана с пищевой ценностью питания коз.

Общительное животное

Козье молоко замечательно и потому, что это продукт от хорошего домашнего животного. Они любят людей и отвечают на привязанность. Козы нуждаются в контакте в большей степени, чем корова. Должна быть хорошая связь, которая развивается между козами и их хозяевами. Добрые отношения влияют на химический состав молока и на удойность. Многие козоводы считают, что с козами необходимо общаться, как с членами семьи, и они отвечают на это. Козы хорошо знают того, кто о них заботится, и признают его. Если по уходу за козами Вы допускаете незнакомого человека, который не любит животных, коза его не захочет признавать и может снизить удой до 50 %, и далее она будет давать молоко только через сопротивление. Козы умеют мыслить так же, как и люди. Мною замечено, если я прихожу к козам в раздраженном состоянии, они начинают нервничать, драться. Успокоить их бывает очень трудно. Вот почему козам лучше всего включать тихую музыку. Они любят произведения Чайковского. С удовольствием слушают ностальжи, гавайские гитары и любую спокойную, умиротворяющую музыку. А вот к тяжелому року у них отношение отрицательное. Заслышав это произведение козы стали агрессивными, начали кусать друг друга. Пришлось успокаивать лирическими песнями.

Молоко и болезни

Коза — производитель молока от природы очень болезнестойкая. Это подтверждает высокие качества ее молока. Нет никакого другого продукта животного происхождения — произведенного умными, эмоциональными любящими, нежными животными, такими как козы. Желательно употреблять молоко от молодого и здорового животного. В молоке молодых животных наибольшее количество натрия. Это элемент необходим для нейтрализации кислоты в желудочно — кишечном тракте, предотвращать сбои в работе желудка, улучшая пищеварение. Натрий известен, как «элемент юности» Имеется 345 миллиграммов натрия в 1 литре молока. Натрий дает козам молодость, ловкость, активность независимо от возраста. Животные нуждаются в натрии, чтобы прыгать, ходить, бегать. Когда натрия в организме недостаточно, активизируется кальций. Недостаток натрия позволяет кислотам раздражать чувствительные слизистые оболочки. В нашем питании должно быть достаточно натрия, тогда не будет необходимости лечить артриты, артрозы.

Наилучшим поставщиком натрия является сыворотка. Со времен Гиппократа на протяжении столетий доктора рекомендовали сыворотку козьего молока своим пациентам. В 1761г. доктор Фридерик Хоффман, врач Короля Пруссии написал «имеется немного спиртных напитков более благотворных и приспособленных, чтобы предотвращать и вылечивать болезни человеческого тела, чем сыворотка козьего молока». Натрий, содержащийся в пищевых продуктах имеет несколько другую структуру, чем пищевая соль, которая очищена при высокой температуре, оставляя хлорид натрия в прозрачном виде. Соль не всегда полезна, особенно при заболеваниях сердца, опорно-двигательного аппарата. Натрий, содержащийся в естественных продуктах питания не бывает самостоятельным элементом. Он содержится в сочетании с поташем, кальцием, магнием и другими микроэлементами. Натрий содержится во всех плодах, которые созрели под солнечными лучами. Он находится в мясе, домашней птице, рыбе, молочных продуктах. Потребляйте больше натуральных продуктов, а если ваш организм испытывает недостаток натрия — сделайте стакан козьего молока частью вашей диеты.

Козы устойчивы к туберкулезу. Они им практически не болеют. Доктор Bernarda Jensena из США, автор книги «Магия козьего молока» рассказывает о том, как его мать избавилась от туберкулеза с помощью козьего молока. Сам автор книги прожил до 86 лет, хотя врачи предрекли ему не долгую жизнь, учитывая его заболевание.

Доктор писал «Я верю в сырое молоко. Я знаю, что оно дало мне больше здоровья и сил, чем пастеризованное молоко. Я видел что оно помогает тысячам людей поддерживать хорошее здоровье, Очевидно, что оно увеличивает долголетие и, что много людей будут здоровы и счастливы, принимая козье молоко, ведь оно прекрасный строительный материал для мозга и нервной системы, которым необходимы фосфор, аминокислоты, кремний, сульфаты витамины, а когда позаботятся о мозге — он в свою очередь заботится о теле и о каждом органе.»

Наука обнаружила, что имеются пищевые продукты, которые заживляют и пищевые продукты, которые предотвращают болезнь, мы можем ожидать, что козье молоко станет предметом исследования за его специфическую ценность в заживлении ран и восстановления здоровья.

Известно, что козье молоко способствует заживлению, но как это происходит, при помощи каких элементов пока неизвестно.

Учеными доказано при помощи испытаний, что козье молоко помогает в заживлении ран, язв, туберкулеза, артрита, рахита, нарушении кислотности, нервозности, анорексии, астмы, сенной лихорадки, аллергий и др. заболеваний, но исследований относительно заживляющего эффекта козьего молока проведено не достаточно — объяснить этот эффект пока не представляется возможным.

А что в стакане молока?

Высокие оздоровительные свойства козьего молока давно признаны врачами — педиатрами, которые рекомендуют его как наилучшую замену материнского молока в первые периоды жизни ребенка. Жирность козьего молока до 6 %. Молочный жир — это смесь различных липидных компонентов. Они представляют собой высокопитательные вещества, которые легко усваиваются организмом. В состав жира молока входят низко — и высокомолекулярные жирные кислоты, фосфолипиды, токофенолы и жирорастворимые витамины. Переваривание жира, даже молочного чрезвычайно трудная проблема для пожилых людей и детей, тем более искусственно выкармливаемых. В этом случае молоко козы — блестящий выход для них. Высокое содержание кальция и фосфора и их соотношение приближает козье молоко к женскому, что особенно важно в питании младенцев. Исследования показывают, что козье молоко переваривается в 5 раз быстрее, чем коровье, а это очень важно при составлении диеты для пожилых, выздоравливающих больных, малышей.

Молочный сахар и минеральные соли в нем полностью растворены, белки и органические соли находятся в коллоидном состоянии. По цвету молоко белое. Белый цвет придает эмульсия липидов и кальциевая соль. В нем нет каротина, он переработан организмом животного в витамин А, необходимый для жизнедеятельности человека, который может немедленно использоваться организмом. Свежевыдоенное молоко обладает бактерицидными свойствами препятствует развитию микроорганизмов, и нем содержится иммуноглобулин, лизоцим, лактоферрин, лактоперексидаза.

Белки молока состоят из казеина (82%) и белков сыворотки крови (18%) .При его скисании казеин выпадает в осадок, а сывороточные белки остаются в жидкой части. Казеин связывает кальций и фосфор, поэтому творог из козьего молока богат этими веществами. В молоке содержится много ферментов, немного пептидных и стероидных гормонов.

Основным углеводом молока является лактоза. Она служит источником энергии, легко усваивается и быстро вступает в обмен веществ, способствует всасыванию в тонком кишечнике фосфора, кальция, магния, витамина D. Козье молоко отличается от коровьего более высокой биологической активностью по всем критериям, в том числе и по витаминной активности. Оно на 50% больше содержит витамина В1 и на 80% витамина В2. В отличие от коровьего молока, у которого слегка кислая реакция, у козьего она отчетливо щелочная и его можно успешно использовать при повышенной кислотности желудочного сока, даже с язвой желудка. В козьем молоке больше полиненасыщенных жирных кислот — линолевой и линоленовой, которые, как известно, повышают устойчивость организма к инфекционным заболеваниям и нормализуют холестериновый обмен, то есть обладают противосклеротическим действием. Многие люди считают, что с возрастом должны использовать только обезжиренные продукты, из-за высокого содержания холестерина в продуктах, содержащих жир. Американские ученые считают, что цельные пищевые продукты лучше для человека, потому что Создатель знал точно, что Он делал, когда в одном продукте соединял определенные группы витаминов, минералов и другие питательные вещества вместе. Холестерин в козьем молоке высоко развит и полезен для деятельности головного мозга и организма. Ведь холестерин необходим организму, чтобы формировать и поддерживать нервную систему. Холестерин и lecithin используются каждой клеточкой тела, чтобы транспортировать питательные вещества через кровеносную систему. Только когда мы перегреваем продукты питания — разрушается lecithin и холестерин остается в крови и оседает на стенках сердечных и легочных артерий.

Вывод — козье молоко содержит холестерин в сбалансированном состоянии и предотвращает любой риск неблагоприятного воздействия холестерина на организм человека.

Козье молоко содержит хлор, фтор, кремний. Как известно кремний имеет тенденцию предотвращать сахарный диабет. В козьем молоке много кальция, магния, железа, марганца и меди, аскорбиновой кислоты — в 1,5, а никотиновой (витамина РР) — в 3 раза больше чем в коровьем. Богатый витаминный состав молока можно объяснить тем, что козы едят много разнообразных трав. «Меню» у них гораздо шире, чем у коров, что и придает молоку специфический вкус. Наличие кальция и фосфора делает его особенно полезным для детей с признаками рахита. А благодаря умеренному содержанию молочного сахара (лактозы) его лучше, чем коровье, переносят люди, страдающие вздутием кишечника.

Этот продукт обогащает организм человека полноценными белками, жирами, важными для организма минеральными солями и витаминами. Больному, перенесшему инфаркт миокарда, один — два стакана козьего молока в день тоже пойдут на пользу.

Белок, глюкоза и лактоза (молочный сахар) козьего молока легче усваиваются, так как жирные шарики, мельче и распространены по всей массе, напоминая шарики женского молока. Исследователи указывают, что питательность козьего молока обусловлена не только хорошим аминокислотным составом, но и высоким содержанием в нем фосфора, кобальта, витаминов А, В, С и D.

Свежее козье молоко можно употреблять сразу после дойки, так как эти животные не болеют туберкулезом. Особенно полезно оно больным, ослабленным детям, страдающим желудочно-кишечным заболеваниями и аллергией. Козье молоко благотворно действует на организм человека при нарушении обмена веществ. Его систематическое употребление повышает жизнедеятельность человека, отодвигает старение организма. Козьим молоком успешно лечат заболевания щитовидной железы. Оно служит профилактическим средством против опухолей, оказывает положительный эффект при заболевании дыхательных путей, туберкулезе, аллергии, экземе и радиоактивном облучении.

Определенный терапевтический эффект от употребления козьего молока отмечают при таких недугах, как экзема, бронхиальная астма , мигрень, колит, Сенная лихорадка расстройство пищеварительного тракта, болезни печени и желчного пузыря, артрита.

Установлено, что почти все (99%) взрослые и дети «аллергичные» к коровьему молоку, хорошо переносят козье.

В наше не спокойное время открылось новое свойство козьего молока -благотворное влияние на психику. Оно помогает при депрессии и снимает постоянное чувство тревоги в периоды сильных нервных напряжений. Если вы боретесь с бессонницей, выпивая на ночь стакан теплого молока — отдайте предпочтение козьему, тогда вы будете спать крепко и спокойно.

Наверное все матери мира, если их ребенок кашляет, первым делом бегут греть малышу стакан молока с медом, маслом. Но астма — заболевание не простудного, а аллергического характера. Козье молоко — отменный противоаллерген, попробуйте хоть стакан в день выпивать и аллергия отступит. Козье молоко способно останавливать кровотечения. Его можно рекомендовать для прекращения кровохарканья при туберкулезе, а также при заболевании десен, если они опухают и кровоточат. Попробуйте не просто пить это молоко, но и полоскать им рот, тогда на вашей зубной щетке гораздо реже вы будете замечать кровь. Высокое содержание фтора, который является элементом красоты, дающий зубам твердое покрытие и защищает их от кариеса, присутствует в козьем молоке в 10 раз больше чем в молоке коровы. Козье молоко, конечно, не панацея от всех болезней, но то, что оно исключительно ценный, целебный и питательный продукт, несомненно. Мы верим козьему молоку. Исследования, проведенные во многих странах подтверждают, что люди, принимающие молоко — долгожители, они более здоровы и счастливы.

Прислушайтесь к своему организму и он Вам подскажет, какое сочетание компонентов к стакану козьего молока Вам предпочтительнее выбрать. В любом случае этот удивительный напиток принесет Вам здоровье и долголетие. Мы от души желаем вам здоровья.

http://www.vireney.ru/st001.htm

Самый высокий процент жира в молоке животного | Здоровое питание

Джоди Браверман Обновлено 6 декабря 2018 г.

Молоко хохлача с 60-процентной жирностью имеет самое высокое содержание жира среди всех молочных животных. Но вы вряд ли найдете молоко хохлача на полках продуктового магазина. Коровье, овечье и козье молоко чаще всего можно найти в супермаркетах, и его жирность колеблется от 3,5 до 7,5 процентов.

Овечье молоко

Овечье молоко имеет самое высокое содержание жира среди трех видов молока. В стакане на 8 унций содержится 17,2 грамма жира. Из этого общего жира 11,3 грамма составляют насыщенные жиры, 4,2 грамма — мононенасыщенные жиры и менее грамма — полиненасыщенные жиры. Стакан овечьего молока также содержит 66 миллиграммов холестерина.

Козье молоко 

Следующим в списке идет козье молоко с содержанием жира 10,1 г на стакан объемом 8 унций. В козьем молоке такое же соотношение насыщенных и ненасыщенных жиров, как и в овечьем: 6,5 г насыщенных жиров, 2,7 г мононенасыщенных жиров и менее грамма полиненасыщенных жиров. В чашке козьего молока всего 27 мг холестерина.

Коровье молоко

Около 90 процентов молока, потребляемого в Соединенных Штатах, получают от коров, и оно имеет самое низкое содержание жира из трех общедоступных видов молока. Стакан цельного молока на 8 унций содержит 7,9г жира. При одинаковом соотношении насыщенных и ненасыщенных жиров в стакане коровьего молока содержится 4,6 г насыщенных жиров, меньше грамма мононенасыщенных жиров и всего лишь след полиненасыщенных жиров. Вы также получите 24 мг холестерина.

Поскольку в коровьем молоке самый большой размер жировых шариков, из него легче удалить сливки, чтобы получить обезжиренные сорта. Стакан 2-процентного молока с пониженным содержанием жира на 8 унций содержит 4,8 г общего жира.

Другое молоко в мире

Если вам случится путешествовать по другим странам мира, вы можете столкнуться с другим молоком, которое американцы обычно не пьют. По данным Продовольственной и сельскохозяйственной организации Объединенных Наций, одним из них является молоко буйвола, которое содержит примерно в два раза больше жира, чем коровье молоко. Из-за содержания жира буйволиное молоко часто используется для приготовления сыра.

Верблюжье молоко является важным источником питания для людей, живущих в засушливых регионах. Он различается по содержанию жира в зависимости от того, где он был получен, и колеблется от 1 до 5,5 процентов молочного жира. Пастухи яков и их семьи на Тибетском плато, в Гималаях и Монголии пьют молочный чай, приготовленный из молока яков. По содержанию жира оно похоже на молоко буйвола, примерно от 5,5 до 9.процент жирности.

Ссылки

• Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций: путь к производству молочных продуктов и продуктов
• ProCon.org: Какое молоко потребляют люди?
• Smithsonian.com: Семь самых экстремальных видов молока в животном мире
• Новости климата изнутри: коровы против орехов: кого называть молоком, и являются ли они безопасными для климата?
• Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций: III. СОСТАВ ВЕРБЛЮЗЬЯ МОЛОКА

Биография писателя

Джоди Брейверман — профессиональный писатель и редактор из Атланты, Джорджия. Она получила степень бакалавра искусств по английскому языку в Университете Мэриленда и является сертифицированным персональным тренером, специалистом по фитнес-питанию и учителем йоги. Она писала для различных онлайн-изданий и печатных изданий, включая Livestrong.com, SFGate, Healthfully и Chron.com. Посетите автора на сайте www.JodyBraverman.com.

Различия в пищевой ценности козьего и коровьего молока

Ребекка Сандерсон

Чем отличается козье молоко от коровьего? Будучи похожими домашними животными, общий состав их молока очень похож, но у них есть некоторые ключевые различия. Некоторые из этих различий проявляются в содержании питательных веществ. Еще одно отличие заключается во вкусе молока. Эти различия могут помочь нам решить, какой тип молока мы хотим пить.

По питательности козье молоко и коровье молоко относительно хорошо сравнимы. Большинство витаминов и макроэлементов находятся в одинаковых количествах. Одна чашка козьего молока содержит 10 граммов жира по сравнению с коровьим молоком, имеющим восемь граммов жира. Это приводит к тому, что козье молоко более калорийно, около 19больше калорий в этой чашке, всего 168 калорий. Будучи более жирным, козье молоко также содержит больше насыщенных жиров, которые мы рекомендуем ограничить в нашем рационе. На самом деле, в одной чашке козьего молока содержится треть насыщенных жиров, которые вам нужны в день. Однако в козьем молоке немного меньше сахара, 11 граммов на чашку, по сравнению с коровьим молоком, имеющим 12 граммов на чашку. Козье молоко содержит больше кальция, что дает вам 32 процента дневной нормы в одной чашке, а коровье молоко дает вам 27 процентов. Козье молоко 9граммов белка на чашку на один грамм больше, чем в коровьем молоке. В коровьем молоке больше фолиевой кислоты, селена и рибофлавина, а также значительно больше витамина B12. В козьем молоке больше витамина А, витамина С (в коровьем молоке его нет), витамина В1, магния и значительно больше калия. Оба вида молока примерно одинаковы по содержанию витамина D, холестерина и натрия. В целом, козье молоко по сравнению с коровьим молоком довольно одинаково питательны, если вы специально не ищете более высокое или более низкое количество любого из этих ключевых питательных веществ. (Сравнения были сделаны с использованием цельного коровьего молока по пищевой ценности Министерства сельского хозяйства США.)

Хотя на первый взгляд козье молоко и коровье кажутся одинаково сбалансированными; но если копнуть глубже, можно выявить несколько преимуществ козьего молока. Основное преимущество в питательном отношении исходит от природы жира в молоке. Коровье молоко состоит в основном из жирных кислот с длинной цепью, в то время как козье молоко содержит гораздо больше жирных кислот со средней и даже короткой цепью. Длина цепи указывает на то, сколько атомов углерода содержится в молекуле жира. Жирные кислоты с длинной цепью труднее перевариваются организмом, поскольку для их расщепления требуются соли желчных кислот из печени, а также ферменты поджелудочной железы, прежде чем они смогут всосаться в кишечник. Затем они упаковываются в виде липопротеинов и доставляются в различные ткани организма, в конечном итоге попадая в печень, где они преобразуются в энергию. Однако жирные кислоты со средней длиной цепи не требуют ферментов поджелудочной железы для расщепления. Это снижает нагрузку на поджелудочную железу. Они также всасываются непосредственно в кровоток и не должны быть упакованы в виде липопротеинов. Они поступают непосредственно в печень, где метаболизируются для получения энергии, а не откладываются сначала в виде жира. Мало того, что жирные кислоты со средней длиной цепи не откладываются в виде жира, они также могут снижать уровень холестерина (Norton, 2013). В различных исследованиях преимуществ козьего молока при использовании козьего молока по сравнению с коровьим молоком у тех, кто получал козье молоко, наблюдалось лучшее всасывание жиров из кишечника, лучший набор веса в условиях больницы и более низкий уровень общего холестерина и холестерина ЛПНП («Почему козье молоко имеет значение? A Review» Джорджа Ф. У. Хенлейнса, первоначально опубликованного в выпуске журнала 9 за июль/август 2017 г.0043 Журнал молочных коз ). Некоторые из других преимуществ козьего молока включают предотвращение аллергии на белок коровьего молока и наличие меньшего количества лактозы для людей с легкой непереносимостью лактозы, а также немного другие белки, образующие меньший творог в желудке при его переваривании. Когда вы пьете молоко, кислота в желудке свертывает молоко в процессе пищеварения. Из коровьего молока получается более твердый творог, а из козьего — более мягкий творог меньшего размера, который быстрее расщепляется желудочными ферментами.

Многие люди считают, что их выбор между коровьим и козьим молоком определяется главным образом вкусом. Часто козье молоко имеет более насыщенный вкус, чем коровье молоко, и оно подавляет тех, кто к нему не привык. Хотя верно то, что козье молоко обычно имеет более сильный вкус, существует множество факторов, влияющих на вкус молока, будь то козье или коровье. Первым фактором вкуса молока является здоровье животного, от которого оно получено. Во-вторых, диета животного сильно влияет на вкус его молока. Если животное съест что-то вроде лука или чеснока, этот вкус обязательно отразится на молоке. У животного, которое питается в основном травой и/или сеном, молоко будет более мягким на вкус. Даже длительное пребывание в сильно пахнущем сарае может испортить вкус молока животного. Хранение молока также влияет на его вкус. Это включает в себя сроки хранения и годности молока на ферме, в магазине и у вас дома. Микробное загрязнение в любом месте цепочки между выменем и столом вызовет неприятный вкус. В других отношениях здоровое животное, находящееся в состоянии стресса, также будет давать некачественное молоко. Порода, возраст животного, стадия лактации и количество лактаций будут влиять на вкус молока (Скалли, 2016). Если вы выращиваете и доите свое собственное стадо, вы можете очень хорошо контролировать эти факторы, делая молоко наилучшего вкуса. Когда вы получаете молоко от других, вы должны полагаться на их работу по производству хорошего молока. В большинстве случаев покупное пастеризованное козье молоко имеет неприятный вкус, в то время как сырое свежее козье молоко по вкусу очень похоже на сырое коровье молоко. Многие даже обнаруживают, что вкус козьего молока им нравится намного больше, чем вкус коровьего.

Козье молоко и коровье молоко могут иметь некоторые очень важные отличия, но, в конце концов, они все же очень похожи, особенно по содержанию питательных веществ.

8 видов молока: особенности и отличия

В каком молоке максимально сохраняются полезные вещества, какое не содержит молочного сахара, почему одно хранится только неделю, а другое может стоять на полке несколько месяцев и не скисать? Об этом и многом другом поговорим дальше.

Цельное молоко
Молоко, которое не подвергалось сепарации и гомогенизации, то есть жирность его естественная. Такое молоко проходит лишь обеззараживающую обработку. На упаковке цельного молока процент жирности указывают приблизительно – например, 3,5-4%.

Нормализованное молоко
Это молоко с определенным процентом жирности. Его получают путем гомогенизации цельного молока с последующей сепарацией – разделением на обезжиренное молоко и сливки. Затем в обезжиренное молоко добавляют цельное или сливки, и доводят жирность до нужного уровня.

Восстановленное молоко
Такое молоко восстанавливают из сухого или концентрированного молока посредством добавления воды. Такой продукт редко встречается на полках магазинов – производить его невыгодно, гораздо дешевле закупать молоко сырое.

Ультрапастеризованное молоко
Проходит самую щадящую на сегодняшний день, но при этом очень эффективную термическую обработку: молоко быстро нагревается, выдерживается при температуре 137°С в течение 4-х секунд, а затем резко охлаждается до комнатной температуры. За это время высокая температура уничтожает вредные микроорганизмы, а также их споры, но микроэлементы и ценный белок казеин разрушиться не успевают. Ультрапастеризованное молоко упаковывают в асептические многослойные картонные пакеты, в которых оно может храниться несколько месяцев даже не в холодильнике. В нем нет бактерий, вызывающих брожение, извне в пакет они также не пронимают благодаря барьерным свойствам упаковки.

Пастеризованное молоко
Молоко, прошедшее тепловую обработку, при которой его постепенно нагревают и выдерживают при 75-95°С от нескольких секунд до десятков минут. За это время уничтожается патогенная микрофлора, но остаются споры. Такое молоко хранится не более недели, потом оно начинает скисать – споры быстро превращаются в бактерии, которые запускают процесс сквашивания.

Стерилизованное молоко
Молоко подвергается длительному нагреванию в автоклавах при температуре свыше 100°С. Такой продукт не содержит патогенных микроорганизмов и бактерий, следовательно – не скисает долгое время в закрытой упаковке. Но из-за долгосрочности воздействия температуры содержание полезных веществ в молоке стремится к нулю.

Топлёное молоко
Его выдерживают более 3 часов при температуре 85-98°С, в результате чего карамелизуется. Оно приобретает красивый кремовый оттенок и особый приятный вкус. Но учтите, что этот продукт противопоказан диабетикам.

Безлактозное молоко
Настоящее спасение для любителей молока с непереносимостью молочного сахара – лактозы, по причине отсутствия фермента для её расщепления.

(источник материала https://ru.omoloke.com)

А какой вид молока разливаете Вы, коллеги, в упаковки Gable Top и Брик Асептик?

В ассортименте. Чем цельное молоко отличается от питьевого | Продукты и напитки | Кухня

01.06.2016 15:59

Мария Тихменева

Примерное время чтения: 3 минуты

31038

Shutterstock.com

В Советском Союзе в основном производили цельное пастеризованное молоко. А сейчас на этикетках можно встреть и восстановленное, и нормализованное, и даже ионитное. Что это всё значит? Чем молоко одних наименований отличается от других?

Сырое. Это молоко не нагревали выше 40 градусов. Сырое молоко в продаже в магазинах не встречается.

Питьевое. Массовая доля жира не более 9%. Это молоко производится из сырого молока или молочных продуктов и подвергается термической обработке. При производстве не используется сухое цельное молоко и сухое обезжиренное молоко.

Нормализованное. Молоко, массовая доля жира или белка которого приведена в соответствие нормам. Например, молоко жирности 3,2%.

Восстановленное. Воду добавляют в молочный порошок или сгущённое молоко. В результате получается молочный напиток, по вкусу довольно похожий на молоко.

Цельное. Нормализованное молоко или восстановленное молоко с установленным содержанием жира.

Обезжиренное. Молоко с массовой долей жирности 0,05%.

Витаминизированное. Молоко, обогащённое различными витаминными и минеральными комплексами.

Белковое. Молоко с низким содержанием жира. В него добавлено обычно либо сухое молоко, либо обезжиренное молоко. Таким образом достигается высокое содержание белка.

Ионитное. Молоко, приближённое по составу к женскому молоку, в нём заменены ионы кальция и магния на ионы калия и натрия.

Термообработка

Пастеризованное. Самый популярный способ термообработки. Пастеризуют молоко, нагревая его до температуры 60 градусов (поддерживается 60 минут) или до 80 градусов (поддерживается 30 минут). Такое молоко хранится в течение 5–10 дней.

Стерилизованное. Молоко нагревается до температуры выше 100 градусов в течение 20–30 минут. Хранится такое молоко не больше 2 месяцев.

Ультрапастеризованное. Молоко нагревают до температуры 135–150 г на 1–2 секунды. И сразу же охлаждают до температуры 4–5 градусов. Хранится до 6 месяцев, может стоять без холодильника.

Топлёное. Молоко, подвергнутое нагреву до 85 до 99 °С с выдержкой не менее 3 ч. Молоко сильно меняет вкус и становится кремовым.

Термизированное. Молоко, прошедшее оздоровление при температуре 60–68 °С с выдержкой до 30 секунд.

Молочные продукты

Молочная продукция. Так пишут на продукте, который изготовлен из продуктов переработки молока.

Молокосодержащий продукт. Массовая доля молока должна быть не менее 20 процентов в пересчёте на сухое вещество.

Молочный напиток. Производится из концентрированного или сгущённого молока, или сухого цельного молока, или сухого обезжиренного молока. И конечно, воды.

Смотрите также:

• Сыр с молоком и без. Как сделать бутерброд без искусственных добавок →
• Как выбрать в магазине натуральное и вкусное молоко →
• В Белоруссии украинское молоко не нужно →

молокомолочные продукты

Следующий материал

Также вам может быть интересно

• В цифрах и фактах: самое жирное молоко у тюленей и китов

• Употребление молока может вызвать рак?

• Экспертиза «АиФ»: как антибиотики попадают в молоко и чем кормят коров?

• О неналитом молоке

Новости СМИ2

Цельное молоко или обезжиренное молоко?

Авторы: Бекки Белл, магистр медицины, доктор медицинских наук и Селия Шацман. Медицинский обзор, составленный Джаредом Мичемом, доктором медицинских наук, доктором медицинских наук, PMP, MBA, CSCS. Обновлено 17 февраля 2022 года. планеты, что объясняет, почему он часто является основным продуктом школьных обедов и популярным напитком для людей всех возрастов.

На протяжении десятилетий в руководствах по питанию всем детям старше 2 лет рекомендовались только обезжиренные молочные продукты. Однако в последние годы ученые поставили эту рекомендацию под сомнение (1).

Фактически, недавние исследования показывают, что обезжиренное молоко не всегда может быть лучшим выбором для укрепления здоровья, когда речь идет о молоке.

В этой статье будет рассмотрено, как сочетаются различные типы молока, чтобы определить, какой из них является лучшим вариантом.

Различные виды молочного молока: цельное, с низким содержанием жира и обезжиренное

В молочных отделах большинства продуктовых магазинов имеется несколько видов молока, которые в основном различаются по содержанию жира.

Цельное молоко иногда называют «обычным молоком», поскольку количество жира в нем не изменилось. Обезжиренное и 1%-ное молоко получают путем удаления жира из цельного молока.

Содержание жира измеряется в процентах от общей массы жидкости. Вот жирность популярных видов молока:

• цельное молоко: 3,25% молочного жира
• обезжиренное молоко: 1% молочного жира
• обезжиренное: менее 0,5% молочного жира

  6

  6 суммирует питательные вещества в 1 чашке (237 мл) нескольких видов молока (2, 3, 4):

  9 9 5 5 3 1 г

  0053 4.5 grams

  4050% из DV

  % из DV

  % 9005% 9005%

  0%. ДВ

  	обезжиренное молоко	обезжиренное молоко	Whole milk
  Calories	84	106	152
  Carbs	12 grams	13 grams	11.5 grams
  Protein	8. 5 grams	8.5 grams	8 г
  Жир	0,2 г	2,5 г	8 г
  Насыщенный жир
  Omega-3 fatty acids	0 grams	0.01 grams	0.04 grams
  Calcium	25% of the DV	24% of the DV	24% of the DV
  Витамин D	14% от DV	13% DV	12% DV
  Phosphor	21% DV	20% 20%	20% 20.% 20005%	20.2053 20.205405050%

  Поскольку жир содержит больше калорий на порцию, чем любое другое питательное вещество, молоко с более высоким содержанием жира содержит больше калорий (5).

  Хотя каждый вид молока содержит одинаковое количество питательных микроэлементов, количество витамина D может немного различаться. Однако, поскольку большинство производителей молока добавляют витамин D в молоко, каждый сорт обычно содержит одинаковое количество (6).

  Еще одним существенным различием в питании между видами молока является количество омега-3 жирных кислот, типа жира, который связан со многими преимуществами для здоровья, включая улучшение здоровья сердца и мозга, а также уменьшение воспаления. Чем больше жира в чашке молока, тем выше в нем содержание омега-3 (7).

  Кроме того, исследования показали, что органическое цельное молоко содержит даже больше омега-3, чем обычное цельное молоко. Тем не менее, это различие в основном наблюдается в молоке «травяного откорма», которое в любом случае почти всегда является органическим. Поэтому, если вы ищете более высокое содержание омега-3 на порцию, убедитесь, что вы покупаете молоко травяного откорма (8, 9, 10).

  Резюме

  Основное различие между доступными типами молочного молока заключается в содержании жира. Цельное молоко содержит больше жира и калорий, чем обезжиренное молоко.

  Цельное молоко: вредно ли оно для здоровья?

  В течение многих лет рекомендации по питанию предписывали людям избегать употребления цельного молока, в основном из-за содержания в нем насыщенных жиров.

  Основные рекомендации по питанию советуют ограничить насыщенные жиры, поскольку они могут повышать уровень холестерина, который является фактором риска сердечных заболеваний (11).

  На основании этой информации специалисты сделали предположение, что насыщенные жиры должны повышать риск сердечных заболеваний. Однако не было никаких экспериментальных доказательств того, что это правда (12, 13).

  В 1970-х годах государственная политика была принята на основе этой предполагаемой связи между насыщенными жирами и сердечными заболеваниями. В результате официальные рекомендации предписывали людям сократить потребление насыщенных жиров (12).

  Чашка (237 мл) цельного молока содержит 4,5 грамма насыщенных жиров, что составляет около 20% дневной нормы, рекомендованной Диетическими рекомендациями для американцев на 2020–2025 годы. По этой причине в рекомендациях рекомендуется употреблять только обезжиренное или обезжиренное молоко (4, 13).

  В последние годы эта рекомендация была поставлена ​​под сомнение. Появляются экспериментальные данные, свидетельствующие о том, что употребление умеренного количества насыщенных жиров напрямую не вызывает сердечных заболеваний (14, 15).

  Резюме

  В прошлом цельное молоко считалось вредным для здоровья из-за содержания в нем насыщенных жиров, но последние исследования не полностью подтверждают эту рекомендацию.

  Что нужно знать о насыщенных жирах

  Хотя людям с высоким уровнем холестерина или сердечными заболеваниями, возможно, придется прислушаться к рекомендациям своего врача и следить за потреблением насыщенных жиров, их все же можно употреблять как часть сбалансированной диеты для лица без этих двух условий.

  Фактически, многочисленные исследования показывают, что повышенное потребление насыщенных жиров не связано напрямую с более высоким риском сердечных заболеваний, инсульта, сердечного приступа или смерти, связанной с сердечными заболеваниями (16, 17, 18).

  Первоначально исследователи полагали, что насыщенные жиры повышают уровень холестерина, что, в свою очередь, увеличивает риск сердечных заболеваний. Однако взаимосвязь между насыщенными жирами и холестерином гораздо сложнее.

  Во-первых, хотя насыщенные жиры действительно повышают уровень холестерина ЛПНП (плохого), они также повышают уровень холестерина ЛПВП (хорошего), что на самом деле может помочь защитить от сердечных заболеваний (19)., 20).

  Кроме того, существуют разные типы ЛПНП, и именно очень маленькие плотные частицы ЛПНП оказывают наиболее разрушительное воздействие на сердце и артерии. Хотя насыщенные жиры могут повышать уровень холестерина, на самом деле они превращают ЛПНП из мелких плотных частиц в крупные и менее вредные частицы (21, 22, 13).

  Кроме того, другие исследования показывают, что определенные продукты с высоким содержанием насыщенных жиров могут по-разному влиять на здоровье сердца. Например, один обзор показал, что сыр и йогурт на самом деле были связаны с более низким риском сердечных заболеваний, в то время как красное мясо и масло были связаны с более высоким риском (23).

  По этой причине важно учитывать общий питательный состав ингредиента, а не сосредотачиваться исключительно на отдельных питательных веществах, которые он содержит (24).

  Несмотря на то, что многие новые исследования ставят под сомнение прямую связь между насыщенными жирами и здоровьем сердца, они все же могут повышать уровень холестерина у некоторых людей. Поэтому люди с сердечными заболеваниями или высоким уровнем холестерина могут захотеть заменить продукты с высоким содержанием насыщенных жиров другими ингредиентами.

  В частности, исследования показывают, что замена продуктов с насыщенными жирами цельными зернами или полиненасыщенными жирами — типом жира, который содержится в таких продуктах, как оливковое масло, орехи и семена, — может быть полезным для здоровья сердца в долгосрочной перспективе (25, 26) .

  Резюме

  Несмотря на то, что умеренное потребление насыщенных жиров по-прежнему важно, если вы живете с такими заболеваниями, как высокий уровень холестерина или болезни сердца, исследования показывают, что умеренное потребление насыщенных жиров не увеличивает напрямую риск сердечных заболеваний у в остальном здоровые люди. Кроме того, некоторые продукты, содержащие насыщенные жиры, могут по-разному влиять на здоровье сердца.

  Всегда обсуждайте со своим врачом конкретные проблемы со здоровьем, прежде чем переходить на новый режим питания.

  Цельное молоко и контроль веса

  Многие люди избегают употребления цельного молока, так как считают, что лишний жир и калории заставят их набрать вес. Тем не менее, многие исследования показали, что потребление молочных продуктов с высоким содержанием жира может вместо этого способствовать контролю веса.

  Согласно одному исследованию 18 438 женщин, проведенному в 2016 году, увеличение потребления жирных молочных продуктов было связано с более низким риском увеличения веса в течение 11-летнего периода. С другой стороны, не было существенной связи между потреблением молочных продуктов с низким содержанием жира и увеличением веса (27).

  Другое исследование, проведенное в 2017 году, показало, что потребление молочных жиров не связано с более высоким риском увеличения веса, сердечных заболеваний или диабета 2 типа (28).

  Аналогичным образом, один обзор 29 исследований, проведенный в 2020 году, пришел к выводу, что потребление жирных молочных продуктов не связано с увеличением веса или увеличением жира у детей (29).

  Взаимосвязь между молоком и контролем веса была предметом исследований в течение нескольких лет, и результаты были противоречивыми. Однако большинство этих исследований либо включают все виды молочных продуктов, либо фокусируются на обезжиренных молочных продуктах (30, 31, 32).

  В исследованиях, в которых рассматривались только молочные продукты с высоким содержанием жира, такие как цельное молоко, была выявлена ​​довольно постоянная связь между жирными молочными продуктами и меньшей массой тела, что позволяет предположить, что цельное молоко может быть отличным дополнением к сбалансированному, богатому питательными веществами диета и может помочь вам поддерживать умеренный вес.

  Резюме

  Хотя необходимо провести дополнительные исследования, существует не так много доказательств того, что употребление цельного молока вместо обезжиренного приводит к увеличению веса.

  Исследования показали, что цельное молоко может быть связано с более низким риском некоторых хронических состояний, в том числе:

  • Метаболический синдром. Многочисленные исследования показывают, что употребление цельного молока может быть связано с более низким риском метаболического синдрома, группы факторов риска, которые могут увеличить риск сердечных заболеваний, инсульта и диабета 2 типа (33, 34, 35).
  • Диабет 2 типа. В одном крупном исследовании люди с самым высоким содержанием жирных кислот молочного происхождения в крови имели на 44% более низкий уровень диабета. Однако необходимы дополнительные исследования, так как некоторые другие исследования показали, что полножирные и неферментированные молочные продукты могут быть связаны с более высоким риском (36, 37, 38).
  • Бесплодие. Хотя необходимы дополнительные исследования, некоторые исследования показывают, что употребление молока может быть связано с улучшением репродуктивного здоровья и фертильности у женщин (39).

  Важно отметить, что многие другие факторы, такие как физическая активность, ежедневный рацион и личная история болезни, играют роль в развитии хронических заболеваний. Таким образом, употребление цельного молока — это лишь небольшая часть гораздо большего уравнения.

  Резюме

  Употребление цельного молока в составе полноценного рациона может принести некоторую пользу для здоровья, включая снижение риска метаболического синдрома. Он также может защитить от диабета 2 типа и улучшить репродуктивное здоровье женщин, но необходимы дополнительные исследования.

  Преимущество выбора обезжиренного молока

  В некоторых ситуациях обезжиренное молоко может оказаться для вас лучшим выбором.

  Например, если вы соблюдаете очень низкокалорийную диету, лучше выбрать обезжиренное молоко, поскольку оно менее калорийно, но содержит примерно такое же количество белка на чашку (237 мл) (2, 4).

  Обезжиренное молоко также считается ингредиентом, богатым питательными веществами, что означает, что оно содержит большую дозу витаминов и минералов при очень небольшом количестве калорий.

  На самом деле обезжиренное молоко является одним из самых богатых пищевых источников кальция, обеспечивая около 325 мг на чашку. Это даже выше, чем содержание кальция в цельном молоке, которое составляет 306 мг на чашку (2, 4).

  Это также может быть отличным способом увеличить потребление нескольких других важных витаминов и минералов, включая витамин D, фосфор и калий (2).

  Резюме

  Обезжиренное молоко содержит примерно такое же количество белка и кальция, как и цельное молоко, но содержит меньше калорий.

  Практический результат

  Хотя многие официальные руководства уже давно рекомендуют избегать цельного молока, оно может стать отличным дополнением к диете, ориентированной на питательные вещества.

  Одной из основных причин отказа от цельного молока было содержание в нем насыщенных жиров, которое ранее было напрямую связано с такими проблемами, как болезни сердца.

  Однако новое исследование ставит под сомнение эту прямую связь. В то время как люди, которые уже живут с высоким уровнем холестерина и сердечными заболеваниями, должны прислушаться к совету своего врача и ограничить потребление насыщенных жиров, люди без таких условий могут потреблять их в умеренных количествах, не влияя на их общее состояние здоровья.

  Поговорите со своим врачом о вашем конкретном анамнезе и о том, какой вариант лучше всего подходит для вас, когда речь идет о потреблении насыщенных жиров.

  Только одно

  Попробуйте сегодня: простой способ насладиться цельным молоком — добавить его в коктейли. Попробуйте смешать цельное молоко с вашими любимыми фруктами, овощами и листовой зеленью, чтобы получить вкусный и питательный перекус.

  Лучше ли это для вас, чем цельное молоко?

  Написано редакторами WebMD

  В этой статье

  • Содержание жира в молоке
  • Ссыпное молоко против целого молока
  • Ссыпное молоко и ваше здоровье

  Информация о питании

  Размер порции 1 стакана

  калории 83

  %.

  0%

  Насыщенный жир 0 г

  0%

  Транс -жир 0 G

  Холестерин 5 мг

  2%

  натрия 103 мг

  4%

  Калиас 0 мг

  0%

  4%

  .0003

  Общая углевода 12 g

  4%

  Диетическое волокно 0 G

  0%

  Сахар 12 г

  Белок 8 G

  16%

  *Процентные ежедневные значения основаны на диете 2000 калорий. Ваши ежедневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

  • Витамин C 0%
  • Железо 0%
  • Витамин B6 0%
  • Магний 0%
  • Кальций 31%
  • Витамин D 0%

  3 Кобаламин0026

  • Витамин А 10%

  На прилавках магазинов так много видов молока, что бывает трудно выбрать. Вот что нужно знать об обезжиренном молоке.

  Содержание жира в молоке

  Коровье молоко обычно маркируется в соответствии с его содержанием жира. Вы, вероятно, знакомы с основными типами:

  • Цельное молоко, также обозначаемое как цельное молоко или молоко с витамином D молоко. Содержание жира не менее 3,25%. В процессе обработки из молока не удаляется жир.
  • Молоко с пониженным содержанием жира, также обозначаемое как 2% молока. Содержит около 2% жира. Некоторые из них были удалены, но в нем все еще есть некоторая кремовость и вкус цельного молока.
  • Обезжиренное молоко, также обозначаемое как обезжиренное. Молочный жир удален, поэтому оно обезжирено. Обезжиренное молоко не сливочное.

  Эксперты давно спорят о том, полезен ли жир в молоке. В прошлом считалось, что продукты с высоким содержанием жира вредны. Но новые исследования показывают, что важнее вид жира, чем его количество.

  Фактически, недавние исследования показывают, что более высокое потребление жиров из молочных продуктов и других источников связано с более низким риском инсульта, смерти, не связанной с сердечно-сосудистыми заболеваниями, и смерти от любой причины.

  Обезжиренное молоко по сравнению с цельным

  Обезжиренное молоко стало популярным в США в 1980-х годах, когда люди стали уделять больше внимания количеству жиров в своем рационе. Многие думали, что чем больше жира вы едите, тем больше жира будет храниться в вашем теле, что заставит вас набирать вес.

  Обезжиренное молоко стало популярным выбором, поскольку оно содержит меньше жира и калорий, чем цельное молоко. У цельного молока плохая репутация, потому что оно содержит больше насыщенных жиров и может повышать уровень холестерина.

  Существует два вида холестерина: ЛПНП, «плохой» холестерин, и ЛПВП, «хороший» холестерин. Когда вы пьете цельное молоко, уровень ЛПНП повышается больше, чем если бы вы пили обезжиренное молоко. Но насыщенные жиры в цельном молоке и молочных продуктах также повышают уровень ЛПВП.

  Эксперты рекомендуют потреблять менее 20 граммов насыщенных жиров в день, поэтому многие люди избегают цельного молока и выбирают обезжиренное. Кроме того, жиры в цельном молоке не являются полезными жирами, которые содержатся в таких продуктах, как:

  • Орехи
  • Жирная рыба
  • Авокадо
  • Оливки
  • Оливковое масло

  Обезжиренное молоко может быть лучшим выбором, если вы следите за потреблением насыщенных жиров.

  Как обезжиренное, так и цельное молоко содержат одни и те же витамины и минералы. В них есть витамины А и D, но эти питательные вещества добавляются обратно в обезжиренное молоко, потому что они теряются при удалении молочного жира. Цельное молоко часто дополнительно обогащают витамином D.

  Оба вида являются хорошими источниками кальция, необходимого минерала для здоровья ваших костей и зубов. Это может предотвратить такие состояния, как остеопороз. ‌

  Обезжиренное и цельное молоко также являются хорошими источниками калия, который может снизить кровяное давление. Молоко также является хорошим источником белка. Одним из преимуществ обезжиренного молока является то, что вы можете получить достаточное количество белка всего из одного стакана без добавления жира.

  Обезжиренное молоко и ваше здоровье

  При употреблении обезжиренного молока необходимо учитывать несколько моментов.

  Обезжиренное молоко обезжиренное. Но исследования свиней, проведенные еще в 1930-х годах, показали, что кормление свиней обезжиренным молоком помогает им быстро набирать вес.