9 удивительных свойств грудного молока

О пользе грудного молока знают или догадываются многие. Однако специалистам не перестают открываться все новые и новые его ценные свойства.

Днем грудное молоко одно, ночью — другое

Состав молока меняется постоянно – в зависимости от возраста малыша, от времени суток, даже от способа появления малыша на свет (естественные роды или кесарево сечение). Все это запрограммировано природой, чтобы максимально соответствовать потребностям ребенка на данный момент времени или период жизни.

Ночью молоко более жирное и питательное, а днем – более «легкое». Летом в составе молока больше воды, чем зимой. Если малыш появился на свет недоношенным, то молоко его мамы уже приспособлено для питания такого уязвимого младенца.

С ростом малыша сильно меняется состав молока. Предполагается, что это положительно влияет на иммунитет ребенка.

Полезно для ребенка, но не для взрослого

Малыш самостоятельно может вызвать прилив молока, раздражая сосок языком.

А если он голоден, то сосет быстро и, значит, молоко быстрее прибывает. И не зря он так старается: для ребенка в мамином молоке всегда есть необыкновенно много полезного: антитела, железо, кальций, витамины и т.д., вне зависимости от того, сколько месяцев он уже кормится – 1 месяц или 1 год.

А вот для взрослых грудное молоко практически бесполезно – их желудочно-кишечный тракт уже не умеет его перерабатывать, так что модные сейчас эксперименты с выпечкой кексов из женского молока абсолютно безосновательны.

Маме не надо есть что-то особенное, чтобы молоко стало полезнее

Мы часто удивляемся, как наши бабушки и прабабушки растили детей во время войны. Так вот, качественное молоко вырабатывается у кормящей женщины вне зависимости от того, насколько хорошо она питается, в каких условиях живет, более того, даже крайне ограниченное меню матери не препятствует грудному вскармливанию младенца.

Причем мамам не надо думать, чтобы эдакое съесть, чтобы, например, молоко насытилось кальцием.

Как только наступает пора прорезываться зубкам, так молоко волшебным образом само собой обогащается необходимым элементом. А когда малыш начнет интенсивно изучать мир и будет нужен белок для обеспечения нужного уровня физической активности, то в молоке он непременно появится.

Волшебная еда — молозиво

Сразу после родов у мамы вырабатывается молозиво, количество его очень мало, не более чайной ложки, но, т.к. желудок младенца крошечный (объем около 7 мл), то ему достаточно для насыщения и иммунизации организма 2 мл этой жидкости. В молозиве много определенного вида гормонов, бактерий и антител, это что-то вроде первой прививки, которая защищает ребенка в том числе и от аллергии, заселяет желудочно-кишечный тракт нужной микрофлорой. Интересно, что состав молозива меняется все три дня, которые оно вырабатывается.

Кроме этого, молозиво заметно гуще, чем молоко, и течет оно крайне медленно, чтобы «неопытный» в делах кормления малыш успел насытиться.

Когда малыш освоит ритм сосания, молозиво уже успеет смениться молоком, которое течет быстрее.

На короткое время имеет сладкий привкус

Итак, когда малыш три дня поест молозиво, грудное молоко становится менее густым, более светлым, вырабатывается в большем количестве и, что самое главное, опять меняет состав. В нем больше сахаров и жиров и меньше белка. Младенец ведь пока не такой активный и белки ему не так сильно нужны, переизбыток даже вреден.

А вот поскорее адаптироваться к внешнему миру и немного подрасти – необходимо. Количество углеводов и жиров в составе этого вида молока, которое иногда называют «переходным», ему это обеспечивает.

Через две недели после родов превращается в полноценное питание

Через две недели после родов молоко меняется – и опять не только на внешний вид (еще более жидкое и светлое), но и по составу. Жиров в нем уже меньше (около 4%), но они иные по форме – часть насыщенного вида и часть – полиненасыщенного.

Они участвуют в развитии нервной системы и дарят организму энергию.

Малыш питается абсолютно полноценной пищей, в которой есть все, что ему необходимо – белки, углеводы, витамины, микроэлементы.

Молоко вырабатывается круглосуточно

Молочные железы состоят из особенной железистой ткани, в которой есть множество каналов – она ими буквально пронизана. На их стенках находятся специальные клетки, которые во время лактации вырабатывают молоко. Причем делают они это круглосуточно, без перерыва. Молоко вырабатывается под влиянием гормонов и рефлексов.

Во время беременности начинаются определенные гормональные сдвиги, вследствие чего грудная железа подготавливается к выработке грудного молока и заодно увеличивается в размере.

Когда младенец рождается, гормоны прогестерон и эстроген начинают вырабатываться уже в меньшем количестве, а вот количество пролактина, который стимулирует выработку молока, увеличивается. Не остаются без работы и гормоны щитовидной железы, которые отвечают за выработку дополнительной энергии, необходимой для секреции молока.

Окситоцин вызывает молочные приливы

Рефлексы работают во время сосания ребенком груди, вследствие чего вырабатывается гормон окситоцин, который и стимулирует образование и поступление молока в грудь в нужном объеме. Женщина в этот момент ощущает нечто вроде покалывания в груди, а потом чувствует, как приливается молоко. Это называется еще «приливами».

Кстати, окситоцин как раз и является причиной боли в области матки во время кормления, которые ощущает недавно родившая женщина. Этот гормон заставляет матку сокращаться.

Количество молока не зависит от размера молочных желез

Врачи используют термин «накопительная вместимость груди». Так вот, разница в том, что между кормлениями в маленькой груди будет храниться не так много молока, как в большой. Но из этого положения можно выйти, почаще прикладывая малыша к груди.

Нормально ли то, что муж пьет молоко жены?

«Кормление мужа грудью — это нормально», — скажет вам любой сексолог. Если вы хотите, чтобы ваша супруга покормила вас грудным молоком, — это не извращение; это вполне адекватный момент, который поддается обсуждению и компромиссам.

Содержание статьи

• 1 Муж пьет молоко жены — не опасно ли это?
• 2 Муж пьет молоко жены: основные причины
• 3 Почему вы можете захотеть покормить мужа грудью?
• 4 Когда не следует кормить партнера грудным молоком?

Многих взрослых мужчин интересует грудное вскармливание. Этому эксцентричному желанию в свое время даже дали название — эротическая лактация. Кроме того, многие женщины положительным образом отзывались о подобных намерениях со стороны своего партнера, поскольку на момент грудного вскармливания, груди становятся более чувствительными, отчего их стимуляция позволяет ощутить массу приятных наслаждений, способных «вскружить голову».

Интимный опыт с мужчиной, завязанный на грудном молоке и кормлении им, может принести удовлетворение обоим партнерам. Этот опыт может даже сблизить вас как пару. Таким образом, за исключением некоторых обстоятельств (когда грудное вскармливание может представлять угрозу для здоровья), кормить партнера грудным молоком — нормально и приятно.

Муж пьет молоко жены — не опасно ли это?

Также нет ничего зазорного в том, если вы опасаетесь кормить грудью своего партнера. Например, вы можете задаться вопросом: «Хватит ли у меня грудного молока, чтобы кормить грудью и ребенка, и любимого мужчину?» — особенно, если вы испытываете трудности с запасом молока.

Однако запомните, что дополнительная стимуляция может помочь вам в выработке больших запасов. Вы также можете сначала покормить грудью ребенка, чтобы убедиться, что он получает полноценное питание, а после приступить к легким извращениям с супругом или молодым человеком.

Важно: каковы бы ни были ваши опасения по поводу грудного вскармливания, прежде чем приступить к основам новых извращений, обсудите их с возлюбленным. Умея решать любые проблемы путем открытого и откровенного разговора, вы сможете разрешить любую ситуацию и прийти к компромиссу, устраивающему обоих.

Муж пьет молоко жены: основные причины

В то время как некоторые мужчины не интересуются грудным вскармливанием со стороны партнерши, других интересует грудное вскармливание, интересует вкус грудного молока или просто возбуждает женщина, кормящая грудью. Этот интерес совершенно нормален, и вот часть причин, из-за которых ваш возлюбленный может возжелать новых экспериментов:

• Польза для здоровья: во всем мире грудное молоко используется в качестве домашнего медикаментозного ухода при определенных заболеваниях. Однако важно помнить, что потребление грудного молока не имеет доказанной исследованиями пользы для здоровья взрослого человека.
• Фантазии: вашего мужчину может возбуждать ваша грудь, или он может сексуально фантазировать, вспоминая о вашей груди и грудном вскармливании в целом. Веб-сайты и своеобразно сплоченные социальные группы по эротической лактации существуют именно для этой цели! Так что, пока вы чувствуете себя комфортно, кормление мужа грудью — фантазия, которую вы можете безопасно осуществить для любимого человека.
• Чувство «включенности»: теперь, когда вы кормите грудным молоком ребенка, ваш мужчина может чувствовать, что некогда излюбленная часть вашего тела закрыта от отношений. Предоставляя вашему партнеру доступ к груди, соскам и грудному вскармливанию, он может ощущать «включенность» в новую частичку вашей совместной жизни и испытать сильное наслаждение от новых сексуальных экспериментов.
• Простое желание: некоторые мужчины просто хотят знать, каково грудное молоко на вкус. И, поскольку грудное молоко, как правило, сливочное и сладкое, им может даже понравиться.

Почему вы можете захотеть покормить мужа грудью?

Если вы были инициатором столь откровенного сексуального извращения в отношении партнера, знайте, что вы не одиноки! Многим женщинам интересно, каково это — кормить грудью своего мужчину, или же они просто хотят включить грудь в интимные отношения (на пару раз или больше). К тому же причины, сопутствующие данному решению, могут удивить:

• Несимметричная грудь: если ваш ребенок отдает предпочтение грудному вскармливанию из одной груди, или одна из ваших грудей не производит достаточное количества молока, ваш мужчина может помочь в выравнивании ваших чувствительных мест.

• Подача грудного молока: дополнительная стимуляция и дренаж молока в вашей груди могут естественным образом побудить ваше тело вырабатывать больше грудного молока, если ранее с этим были проблемы.
• Поддержка: ваш партнер может стать опорой и поддержкой для вас, если будет непосредственным участником грудного вскармливания.
• Усиление возбуждения: некоторые женщины чувствительны к стимуляции груди или сосков и могут испытывать сексуальное возбуждение во время грудного вскармливания. Таким образом, грудное вскармливание вашего мужчины может привести к неожиданному и приятному аспекту интимной стороны жизни ваших романтических отношений.

Когда не следует кормить партнера грудным молоком?

В целом грудное вскармливание мужчины не представляет проблемы. Однако в некоторых случаях столь яркий сексуальный эксперимент в спальне лучше оставить на «потом».

#1: вы чувствуете себя неловко

Вы никогда не должны терпеть настойчивость по отношению к тем вещам, которые доставляют дискомфорт и заставляют чувствовать неловкость. Поговорите со своим партнером о чувствах, беспокоящих ваши мысли и сердце, и при необходимости обратитесь за помощью к специалисту (семейному психологу или сексологу) для парной консультации.

#2: у вас болят соски

Если ваши соски крайне чувствительны, и вы испытываете болезненные ощущения во время грудного вскармливания ребенка, поймите, что напор взрослого человека может доставить вам еще больше неприятностей: покусывания и прочие, казалось бы, возбуждающие действия со стороны вашего мужчины могут привести к небольшим разрывам кожи, которые впоследствии зародят развитие инфекций молочных желез.

А это, в свою очередь, повлияет на вашу способность и желание продолжать грудное вскармливание ребенка.

#3: вы столкнулись с переизбытком грудного молока

Если ваша грудь набухла, грудное вскармливание вашего партнера может показаться своеобразным облегчением. Однако дополнительное кормление грудным молоком способно привести к тому, что ваш организм начнет вырабатывать еще больше грудного молока. Это, безусловно, проблематичный исход, если вы уже сталкивались с переизбытком.

#4: вы ВИЧ-инфицированы

ВИЧ и другие инфекционные заболевания могут проникнуть в ваше грудное молоко и передаться вашему партнеру. Некоторые заболевания, передающиеся половым путем (например, герпес или сифилис) также могут распространяться в процессе грудного вскармливания, если у вас имеются активные язвы на груди, сосках или ареоле. Помните, что ваш партнер должен знать о любых рисках, связанных с этим.

#5: у вас или вашего ребенка молочница

Дрожжевая инфекция может быстро передаться вашему партнеру и вернуться к вам после грудного вскармливания. Если у вас, вашего ребенка или вашего мужчины появятся какие-либо признаки молочницы (например, боль или жжение вокруг сосков или рта), обратитесь к врачу. Вам необходимо пройти лечение как можно скорее.

#6: вы беременны и подвержены высокому риску

Если у вас многоплодная беременность, вы сталкивались с выкидышем или преждевременными родами в анамнезе, поговорите со своим лечащим врачом о безопасных уровнях стимуляции груди. Существуют некоторые научные доказательства того, что стимуляция груди и сосков может привести к сокращению матки и ранним родам, поэтому вам стоит воздержаться от грудного вскармливания вашего возлюбленного, если ваша беременность обладает высокой степенью риска.

Парень, пьющий свой Wifes Milk

Tiktok

Загрузка

для вас

Следующим

Paulylong

Paul пареньподруга

#momanddad #родители #ребенок #новорожденный #семья #смешанная пара #смешанныйребенок #Carnivore #FYP #FORYOU #CUTE #SLEEPBABY #BREASTFEEDINGMOM #InterRACIALCOUPLE #love #CoupleGOALS

4

4

4

4

4

4

4

4

4. Видео TikTok от Поли Лонг (@paulylong): «Я люблю эту женщину @vaniramli_ #грудное молоко #мужжена #муж и жена #пареньподруга #momanddad #родители #ребенок #новорожденный #семья #смешанная пара #смешанныйребенок #хищник #fyp #foryou #cute #sleepingbaby # кормящая мама #interracialcouple #love #couplegoals». Пить грудное молоко моей жены — самый громкий оригинальный звук W.

796,9 тыс. просмотров|

Оригинальный звук — Pauly Long

TheCampsforever

TheCampsforever💙

Любые другие мужья здесь пьют грудное молоко LOL #RETOKFORNATURE #FYP #Foryou #POSTPARTUM

40002 400014 169999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999

9000 2 . Видео TikTok от TheCampsForever💙 (@thecampsforever): «Любые другие мужья здесь пьют грудное молоко, лол #ReTokforNature #fyp #foryou #postpartum». Муж пробует мое грудное молоко через 3 дня после родов
. оригинальный звук.

7383 просмотра|

Оригинальный звук — TheCampsforever💙

MTSU_TV44

MTSU_TV44

Charge Milk Challenge #BREASTMILK #CHALLENGE #DRINK #DAD #FYP #DRINK . Видео TikTok от Mtsu_tv44 (@mtsu_tv44): «Вызов грудного молока #грудное молоко #вызов #пить #папа #fyp». Пью грудное молоко жены… | *Что вы думаете?* | «Я не знаю..». Бегущий вверх по холму (Сделка с Богом).

3309 просмотров|

Бегущий вверх по холму (Сделка с Богом) — Кейт Буш

lifeofnate

LifeOfNate

Парень пробует молоко своей жены 💀#greenscreenvideo». оригинальный звук.

400 просмотров|

оригинальный звук — LifeOfNate

bellaretamosa

bella

Не могу поверить, что он на самом деле это выпил😭😂 @imanthonyvargas

5 млн лайков, 62,1 тыс комментариев. Видео в TikTok от bella (@bellaretamosa): «Не могу поверить, что он на самом деле это выпил😭😂 @imanthonyvargas». Когда я пью грудное молоко своей подруги😩. хороший суп.

124,2 млн просмотров|

Хороший суп — Marvel Fans

MXPLYZ

𝕷𝖚𝖈𝖎𝖋𝖊𝖗

IF YKYK #Homelandermeme #Theboys #XYZBCA #HomeLanderMILKMEME #HomelanderMIL0003 #fyp

415 лайков, 14 комментариев. Видео TikTok от 𝕷𝖚𝖈𝖎𝖋𝖊𝖗 (@mxplyz): «Если ykyk #homelandermeme #theboys #xyzbca #homelandermilkmeme #homelander #fypシ #foryoupage #fyp». Хоумлендер в коридоре.

4805 просмотров|

Homelander in Hallway — Christopher Lennertz

soggy_cereal

dyl

#stitch с @Pauly Long

248 лайков, 31 комментарий. Видео в TikTok от dyl (@soggy_cereal): «#stitch with @Pauly Long». оригинальный звук.

2261 просмотр|

original sound — dyl

mommymitchell

Mommy Mitchell***

#armwrrestling #MadewithKAContest #momsoftiktok #husbandsoftiktok #breastmilkontime #gotmilk #dadandsongoals

TikTok video от мамочки Митчелл*** (@mommymitchell): «#армрестлинг #MadewithKAContest #momsoftiktok #husbandsoftiktok #breastmilkontime #gotmilk #dadandsongoals». Когда ты проиграл матч по армрестлингу и вынужден пить грудное молоко жены. О №

1003 просмотра|

Oh No — Kreepa

kadin_kerns

Kadin Kerns

The end 😂😂

145,7 тыс. лайков, 443 комментария. Видео в TikTok от Кадина Кернса (@kadin_kerns): «Конец 😂😂». Тейт пробует молоко моей жены 😂. Обезьяны, крутящиеся обезьяны.

1,5 млн просмотров|

Monkeys Spinning Monkeys — Kevin MacLeod & Kevin The Monkey

kai.santanaaa

Кай Сантана

Она разделила молоко🤦🏽‍♂️ #грудное молоко #fyp #babymama #wife

Видео в TikTok от Кая Сантаны (@kai.santanaaa): «Она разделила молоко🤦🏽‍♂️#грудное молоко #fyp #babymama #wife». Пью мою жену грудным молоком. оригинальный звук.

473 просмотра|

оригинальный звук — Кай Сантана

«Мой муж хочет, чтобы я покормила его грудью» Это реальность, говорят эксперты В мировых поисковых запросах Google «мой муж хочет, чтобы я кормила его грудью» является более популярным поисковым запросом, чем «мой муж хочет развестись» и «мой муж хочет ребенка» 9.

0239 комбинированный.

Эм, что? Сет Стивенс-Давидовиц впервые сообщил об этих цифрах в New York Times , и большая часть поискового трафика по грудному вскармливанию приходится на Индию. Хотя это не обязательно означает, что грудное молоко становится деликатесом в Индии, оно вызывает большой интерес. И возникает вопрос: так ли это на самом деле?

Абсолютно точно, говорит доктор Венди Уолш, эксперт по отношениям и самопровозглашенная «молочная королева», которая кормила каждого из своих детей, пока им не исполнилось 3 года. добавив, что отец ее ребенка также время от времени просил покормить ее грудью.

Пить человеческое грудное молоко — настолько нишевый фетиш, что в Японии даже есть целый бар, посвященный ему, где мужчины могут либо купить уколы молока, либо получить его прямо из соска. Корки Харви, соосновательница насосной станции и питомника в Санта-Монике, Калифорния, рассказала, что, когда она спросила кормящих матерей, пытались ли их мужья когда-нибудь кормить грудью, две женщины сказали, что слышали о друзьях, которые получали такую ​​просьбу от своих мужей. А одна женщина рассказала, что была на вечеринке, к которой подошел мужчина и спросил, нравится ли ее мужу «пососать эту грудь».

«Мне кажется, многим мужчинам просто любопытно, каково это на вкус и каково это кормить грудью», — сказала Венди Холдеман, соучредитель Pump Station вместе с Харви. «Конечно, мужчины сосут соски во время секса, чтобы получить молоко».

Но грудное вскармливание мужа может быть не только полезным, но и любопытным. «Если молоко застаивается в груди, и это очень болезненно, иногда ребенок не может его извлечь, а молокоотсос не может его извлечь», — говорит она. «И были времена, когда папам удавалось устранить блокировку». Она добавила, что отцовские зубы иногда немного усложняют эту задачу.

Никто из экспертов по грудному вскармливанию или акушеров-гинекологов, с которыми мы разговаривали, не сказал, что заметил реальную тенденцию грудного вскармливания среди взрослых в Соединенных Штатах, но они также не особенно удивились, услышав, что это был распространенный поисковый запрос.

«Если вы поместите женщин, кормящих грудью, вместе с партнерами, которые занимаются сексом, то это обязательно произойдет», — сказала Фелина Раковски-Галлахер, основатель и президент центра грудного вскармливания в Нью-Йорке. «И если это обязательно произойдет и не будет никаких негативных последствий, может быть, это то, что задумала Мать-Природа».

Но если их спросить, большинство американских мужчин ответят, что им определенно не нравится пить молоко прямо из груди жены. Джордж Сильва, 42-летний банкир из Каракаса, Венесуэла, сказал мне, что он «никогда не думал» попробовать молоко своей жены, пока она кормила их двоих детей, которым сейчас 8 и 5 лет. — сказала его жена Лиза.

«У меня не было ни малейшего желания», — сказал Энтони, 43-летний продавец вина из Нью-Йорка, который попросил не называть его фамилию. — И их было тонны.

Возможно, грудное вскармливание мужа — это глобальное явление, которое еще не прижилось в Соединенных Штатах. «Это происходит во всем мире, не только в Индии, но и в Китае и Европе», — сказала доктор Дайан Спатц, профессор Школы медсестер Пенсильванского университета, которая также работает в Детской больнице Филадельфии. «Мужчины думают: «О, у грудного молока есть все эти преимущества для здоровья, так что, если я мужчина и хочу сделать себя здоровее, то вот что я собираюсь сделать», — сказала она, добавив, что воздействие грудного молока на взрослых изучено недостаточно.

Очевидно, есть разница между случайным глотком и обычным кормлением. «Меня беспокоит то, что если это происходит, то ребенок может не получить доступа к собственному молоку матери», — говорит Спатц.

Но даже если это происходит в Индии, как показывают цифры поиска, индийские женщины едва ли ухаживают за своими мужьями на улицах. «Это совершенно новое для меня явление, я не считаю это обычным явлением в Индии», — сказал Эффат Ясмин, консультант по грудному вскармливанию, который занимается обучением детей и родителей в Мумбаи, Индия. «Но мы из очень консервативной культуры, и женщины, возможно, не стали бы обращаться к профессионалам, чтобы обсудить это. Возможно, поэтому они ищут его в Интернете».

Некоторые эксперты говорят, что в грудном вскармливании взрослых также может быть элемент ревности, и что фетиш на грудное молоко может возникать из-за того, что половая и пищевая функции груди смешиваются.

Верблюжье молоко

Молоко верблюда из давних времен использовали как лекарство для диабетиков, даже если и болезни, как таковой, тогда еще не знали и лечили скорее симптоматически. Как это ни странно, в молоке верблюда содержится большое количество инсулина, точнее — инсулиноподобного протеина, который не разрушается в желудке, когда выпиваешь молоко, а значит, проходит в кровь и помогает диабетикам. Как мы знаем, из-за кислотности желудочного сока инсулин, если его принимать через рот, быстро разрушается и не оказывает никакой помощи больному. Поэтому и не удается вырабатывать инсулин, который люди могли бы получить как еду, а ни через уколы.

В течение месяца люди, больные диабетом первого типа, пили пол литра верблюжьей молоки каждый день. Они утверждают, что это помогало улучшить нормальный уровень глюкозы в крови, и соответственно, потребность в инулине пала.

Поскольку пока еще нет достаточно сведений, как молоко верблюда подействует на диабетиков, если принять ее длительное время, не спешите отказаться от инсулина и перейти на такой способ лечения. Люди, участвующие в эксперименте, пили молоко всего месяц. Однако полезность молока для людей, больных диабетом, несомненно.

Так что вы можете смело включать ее в меню. В дальнейшем будут проводиться еще исследования в этом направлении, возможно, наконец-то удастся получить инсулин, пригодный для принятия внутрь через рот. Ведь молоко верблюда ни такой уж широко распространенный продукт, так что надеется только на нее невозможно. Собственно, в мире просто нет достаточно верблюдов, чтобы обеспечить всех молоком.

В среднем верблюд дает 6 литров молока в день, молочные породи (среди дромедар, потому что бактриан больше является «рабочим» верблюдом) могут дать в день до 20 литров молока. Однако учтите, что верблюд упрямое животное, чуть что, он может и передумать дать молока. И чтобы верблюд расстался хотя бы частью своего молока, нужно, чтоб верблюжонок был рядом и пил сначала, до дойки.

Большая часть молока достается верблюжонку, и только остальное можно доить. Так что ожидать, что в супермаркетах появится верблюжье молоко, не стоит, хотя и уже производят сухое молоко верблюда. Однако, конечно, оно не сохраняет все полезные свойства свежего молока.

Напомним, что верблюжье молоко имеет сладкий, типичный вкус. В остальном со своими полезными свойствами оно, скорее, ближе к молоке козы. В верблюжьей молоке очень много витамина B, а витамина C и вовсе в три раза больше, чем в молоке коровы, или же, 1.5 раза больше, чем в молоке человека. Это связано с тем, что в пустыне не встретишь много деревьев с плодами, богатыми витамином C, а верблюжонку все-таки нужно обеспечить необходимыми веществами

Также там 10 раз больше железа, чем в молоке коровы

Бедуины всегда дают молоко верблюда больным, детям и старикам, поскольку они уверены, это молоко не только лучше для здоровья, но и очень укрупняет кости. Они правы, молоко верблюда, если сравнить с молоком человека, гораздо более полезно для здоровья.Многие вообще верят, что любую болезнь можно вылечить, если ты пьешь молоко верблюда. Они уверены — молоко уничтожает бактерии в теле и изгоняет любую болезнь. Кстати, они в чем-то правы, молоко верблюда действительно имеет сильное бактерицидное свойство.

После проведения лабораторного исследования составляющих мочи верблюдов было обнаружено, что в литре мочи содержится:
— 10 граммов протеина,
— 27 граммов азота,
— 7 граммов альбумина,
— 10000 миллиграммов мочевины,
— 29 миллиграмма креатина,
— 245 миллиграммов мочевой кислоты,
— 108 грамм креатинина,
— 248 миллиграммов натрия,
— 8000 миллиграммов калия,
— 12 миллиграммов кальция,
— 246 миллиграммов магния,
— 59 микрограмм меди,
— 58 микрограмм железа,

— 22 микрограмма цинка.

Верблюжья моча и молоко в пророческой медицине

Передается от Анаса бин Малика, что группа людей из Укаля или Урейны прибыла к пророку صلى الله عليه وسلم, и они заболели в Медине, и посланник Аллаха صلى الله عليه وسلم приказал им выйти из города и пить мочу и молоко верблюдов. В свете этого хадиса были проведены современные исследования, чтобы узнать секрет, скрытый в научной неподражаемости Священного Корана и пророческой сунне, начиная со слов Всевышнего (أفلا ينظرون إلى الإبل كيف خلقت) «Разве они не видят, как созданы верблюды?» (сура «Аль-Гашия»,аят 17) и кончая словами пророка صلى الله عليه وسلم, переданными Ибн Аббасом رضي الله عنهما «Воистину, в моче и молоке верблюдов содержится излечение для животов».

Результатом исследований стали прекрасные результаты, которые указали на возможность использовать мочу и молоко верблюдов для лечения многих заболеваний.

Доктор Ахлям аль-Авады из университета короля Абдулазиза провела исследование мочи верблюдов на грибках и бактериях. Ее исследование завершилось производством препарата под названием «Вазарин» из мочи верблюда, который может использоваться как антибиотик широкого спектра действия, и он доказал свою эффективность против грибков, бактерий, дрожжей и при лечении кожных заболеваний: экземы, аллергии, прыщей, воспалений ран, ожогах и грибковых заболеваний ногтей, пальцев и ног, а также псориаза. Упомянутый препарат отличается высокой степенью безопасности, не обладает побочными эффектами, а также имеет дешевую цену.

Мухаммадани Ахмад Абдулла провел экспериментальное тщательное исследование водянки, продолжавшееся 15 дней, на 15 больных водянкой, чьи животы были очень сильно распухшими от воды до начала лечебного эксперимента. Он давал каждому больному в день определенную порцию мочи верблюдов, смешанной с верблюжьим молоком, в легко усваиваемом виде, и через 15 дней после начала эксперимента результат был ошеломляющим – вздутие живота ушло, животы вернулись к своему естественному состоянию, и люди излечились от водянки. Мухаммадани также провел исследование болезни цирроза печени на 25 больных: в печени 15 из них содержался жир (воск), а у остальных причиной цирроза печени был бильгарциоз. Он лечил их, и они принимали ежедневные дозы верблюжьей мочи в течение двух месяцев, и всем им помогло лечение. Некоторые из них выразили желание продолжать пить дозы мочи ежедневно в течение еще двух месяцев, и после окончания этого срока обследование подтвердило их полное излечение от цирроза печени.

Лечение болезней печени и почек может завершиться в течение 21 дня путем использования 100 миллилитров мочи молодых верблюдов ежедневно, утром и вечером, вместе с соблюдением пищевого режима, основанного на оливковом масле.

Лечение рака молоком и мочой верблюдов

Составитель книги «Тарикъ аль-хидая фи даръ махатыр аль-джинн ваш-шаятын» упоминает, что ему сообщили о группе бедуинов, которые вылечили 4 людей, больных лейкемией (раком крови), и некоторые из этих больных попали к ним прямо из Лондона после того, как отчаялись в своем выздоровлении после лечения и потеряли надежду, и некоторым из них заявили, что их смерть от лейкемии неизбежна. Но мощь и забота Аллаха превыше представлений людей и превыше всего. С этими людьми пришли к нескольким пастухам верблюдов, те отвели им место в палатках, лишили их еды на 40 дней, а затем их едой и лечением было молоко верблюда с добавлением верблюжьей мочи, особенно мочи молодой (нерожавшей) верблюдицы, потому что такая моча более полезна и быстрее помогает при лечении, и молоко верблюдицы более эффективно, если она паслась у цитрусовых растений. Они полностью исцелились, и один из них стал чувствовать себя как в расцвете молодости, и это – милость Аллаха. Мне рассказывали много похожих историй о больных, которых не смогла вылечить современная медицина от рака, но с помощью Всевышнего Аллаха они смогли вылечиться таким способом у бедуинов.

Верблюжью мочу бедуины называют «аль-вазар». Способ ее использования: берется моча верблюдицы (желательно молодой и пасущейся в пустыне) по объему кофейной чашки, т.е. примерно 3 столовые ложки, затем это перемешивается с кружкой верблюжьего молока и выпивается натощак.

Молоко верблюдов… Пищевой заменитель зелени и фруктам

Научное исследование выявило важность верблюжьего молока как пищевого заменителя свежих фруктов и зелени. Глядя на богатство верблюжьего молока витаминами и минералами, необходимыми для здоровья жителей пустыни, доктор Абдулаты Камель عبد العاطي كامل, председатель исследований крупного рогатого скота в центре сельскохозяйственных исследований при сельскохозяйственном Министерстве, сказал, что верблюжье молоко содержит большое количество витамина С, что делает его крайне важным для жителей пустынных регионов, в которых нет свежих фруктов и зелени. Доктор Абдулаты указал на то, что концентрация витаминов и минералов в верблюжьем молоке увеличивается в течение времени сезона молока, который продолжается полных 12 месяцев, превышая в этом сезон молока у коров и буйволов, который не бывает больше 7 месяцев, а у овец – только 3 месяца. Он добавил, что количество витаминов и солей в верблюжьем молоке в 3 раза превышает содержание соответствующих элементов в коровьем молоке, в полтора раза – в человеческом (женском) молоке, причем процент казеина в верблюжьем молоке достигает 70 % протеина, и это приводит к легкости его усваивания и быстроте всасывания в человеческое тело. Также количество витаминов В1 и В2 в верблюжьем молоке превышает содержание этих витаминов в молоке овец и коз. Верблюжье молоко излечивает от болезней печени, васваса и болей в груди. Верблюжье молоко считается основной пищей бедуинов пустыни; они считают его самым лучшим молоком. В большинстве случаев бедуины предпочитают его пить в свежем виде. Молоко верблюдов может быть различным в своей пользе и по составу, причем это может зависеть от генетики верблюдицы, стадии дойки, возраста верблюдицы, вида пищи, которой она кормилась, а также от количества ее питьевой воды.

Состав верблюжьего молока

Верблюжье молоко считается щелочным, но оно сразу же делается кислым, если его оставить на короткое время. Его вкус варьируется от очень сладкого до соленого. Оно содержит протеиновые компоненты (от 4% до 25%), твердые вещества (10-15%), жиры (в начале доения – 2-3%), сахарные вещества, особенно лактоза (3-6%), хлорид натрия (14-27%), а также содержит в себе минералы: железо, кальций, фосфор, и витамины: В2 и С.

Использование верблюжьего молока

До того, как начать разговор о применении верблюжьего молока в качестве лекарства, мы дадим уважаемому читателю краткую информацию о некоторых названиях верблюжьего молока у бедуинов, которые его используют больше других людей. Бедуины говорят, что «верблюжье молоко входит, но к нему не входят», т.е. его достаточно, и если оно есть, другие виды пищи не нужны. Одна из пословиц бедуинов про верблюжье молоко: «Оно прогоняет жажду и голод». Также они говорят о молоке, что оно «утоляющее голод, орошающее, питающее», т. е. заменяет воду, поит их, заменяет пищу и насыщает их, и когда они подают молоко, то говорят: «Дай ему молоко и защити от зла». Арабы использовали верблюжье молоко при лечении многих своих болезней, таких как оспа, раны, зубные болезни, болезни пищеварительной системы и при противостоянии ядам. Лучшее для лечения молоко – то, которое бывает у верблюдицы сразу после родов в течение 40 дней; лучше, когда оно белое, приятно пахнет, имеет хороший вкус, слегка сладкое и средней жирности, было дано здоровой, с пропорциональным сложением верблюдицей, которая паслась в хорошем месте и пила хорошую воду.

В благородном хадисе приводится важность верблюжьего молока как лечения некоторых болезней. Передается, что некоторые люди пришли к пророку صلى الله عليه وسلم, и заболели, и он послал их к своему небольшому стаду (от 3 до 10 верблюдов), и они выпили их молоко и выздоровели. Арабы говорили: «Верблюжье молоко – лекарство». Верблюжье молоко хорошо обновляет кровь, дает сухому телу влажность, помогает от васваса, печали, депрессии. Если его выпить с медом, оно очищает внутренние язвы от гнилостных элементов. Если пить молоко с сахаром, оно улучшает цвет кожи, делает ее чище. Также молоко хорошо для болезней груди, особенно пневмонии. Хорошо его пить также больным туберкулезом.

Ар-Рази сказал о верблюжьем молоке:

«Молоко родивших верблюдиц излечивает болезни печени и плохое настроение».

Ибн Сина сказал в своей книге «аль-Къанун»:

«Воистину, молоко верблюдиц – полезное лекарство, т.к. в нем содержится ясность и специальные свойства. Это молоко очень полезное, и если человек будет использовать его вместо воды и пищи, может излечиться. Это было испробовано людьми, которые прибыли в арабскую страну, и необходимость вынудила их так сделать, и они излечились».

Больному, который использует верблюжье молоко для лечения, желательно принимать его в качестве обеда, ничем не заедая, и после того, как он его выпьет, ему нужен полный покой. Свежее парное верблюжье молоко считается лучшим средством для очищения пищеварительной системы и лучшим слабительным.

Есть реальная история, которая произошла с одним больным, страдавшим от болезни желудка, который ходил ко многим врачам и во многие больницы, но не излечился от своей болезни. В конце концов ему стало хуже, до такой степени, что он даже не мог ходить. Когда он увидел, как прогрессировала его болезнь, он потребовал от своего родственника отвезти его к его бабушке, которая жила в пустыне, чтобы увидеть ее до своей смерти. Родственник отвез его к бабушке, и когда она увидела его, то сильно опечалилась, глядя на его состояние. Но она точно знала, что верблюжье молоко – хорошее лекарство против многих болезней. Она подоила для него верблюдицу, которая отличалась хорошим здоровьем и питалась пустынными травами, которые содержат большое количество лекарственных веществ, и попросила сына своего брата, чтобы тот отнес больного от ее дома, в котором она жила, и чтобы тот сделал ему тень. Он взял больного и поместил его примерно в 50 метрах от ее дома, возвел ему подобие палатки, напоил его молоком, и через несколько часов больной почувствовал неестественные движения в животе и начал ощущать невыносимые боли. После этого у него случился сильный понос со странными частицами… Затем бабушка подоила ему верблюдицу еще раз, напоила его, и он начал чувствовать то же самое, и у него опять произошел понос. В третий раз она напоила его кислым верблюжьим молоком, он выпил его, понос прекратился, боль остановилась, и он начал чувствовать спокойствие и желание есть, причем он в течение нескольких дней до этого ничего не ел, т.к. у него отсутствовал аппетит. Бабушка сделала для него хлеб на золе, т.е. положила хлеб внутри углей и золы, затем дала ему хлеб вместе с освежающим бульоном, тот съел его и начал ощущать здоровье и умиротворение. Он продолжал жить у своей бабушки, пока полностью не излечился, а затем вернулся к своей привычной жизни и делам, хотя до этого уже было полностью потерял надежду жить.

Молоко верблюжье — полезные свойства и калорийность, применение и приготовление, польза и вред

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Избранное

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Вернуться обратно

М

Описание

Верблюжье молоко – очень вкусный и питательный продукт, являющийся традиционным для восточных стран. Это молоко белого цвета, имеющее сладковатый вкус, который может временами меняться в зависимости от корма и качества воды.

Очень распространено верблюжье молоко в Объединенных Арабских Эмиратах и многих странах Средней Азии. Этот продукт используется там повседневно. Из него готовят кумыс, сыры, даже мороженое и какао.

Фото продукта молоко верблюжьеИсточник: Hi-chef.ru

История и распространение

Верблюды были одомашнены около 2000 лет до н.э. на территории Аравии, и с тех пор их молоко широко используется в качестве питательного полезного продукта. Верблюды питаются в основном пустынной колючкой «перекати-поле». В ней содержится большое количество минеральных и активных веществ, а отвар, приготовленный из нее, используется в качестве противомикробного антибактериального средства. Именно благодаря тому, что верблюды употребляют в пищу это растение, их молоко настолько питательно. По своему составу и питательной ценности молоко верблюдицы приближается к коровьему. Как известно, в пустынных и полупустынных зонах верблюдица является единственным источником молока. Молочная продуктивность этого животного колеблется в пределах 1000–2000 кг в год.

Применение

Из скисшего верблюжьего молока казахские кочевники-скотоводы готовят напиток, который называется кумыс. Готовится он следующим образом: в кожаный мешок (торсык) кладется закваска, затем добавляется свежее верблюжье молоко, содержимое оставляют на сутки, а перед тем, как подать к столу, хорошо перемешивают. Получается соленый густой напиток, более жирный, чем кумыс (8% жира).

В Швейцарии верблюжье молоко используется при приготовлении деликатесного шоколада. Шоколад, приготовленный из этого молока, имеет несколько солоноватый вкус, который швейцарцы считают довольно изысканным и экзотичным. В Аравии это молоко используется для приготовления какао. В Индии из верблюжьего молока делают мороженое.

Состав и свойства

Это молоко обладает высокой пищевой ценностью, так как в нем содержится много полезных минералов – железа, фосфора, серы и кальция. По сравнению с коровьим молоком в молоке верблюда содержится в три раза больше витаминов С и D, чем в коровьем, а лактозы (молочного сахара) и казеина, напротив – меньше. Употребление в пищу свежего верблюжьего молока способствует повышению иммунитета.

Противопоказания

Индивидуальная непереносимость.

Калорийность верблюжьего молока

Калорийность верблюжьего молока — 101 ккал.

6 неожиданных преимуществ верблюжьего молока (и 3 недостатка)

Мы включили продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.

На протяжении веков верблюжье молоко было важным источником питания для кочевых культур в суровых условиях, таких как пустыни.

В настоящее время он производится и продается во многих странах, а также доступен в Интернете в виде порошка и замороженной версии.

Имея в своем распоряжении коровье и различные виды молока растительного и животного происхождения, вы можете задаться вопросом, почему некоторые люди выбирают верблюжье молоко.

Вот 6 преимуществ верблюжьего молока и 3 недостатка.

Верблюжье молоко богато многими питательными веществами, важными для общего состояния здоровья.

По содержанию калорий, белков и углеводов верблюжье молоко сравнимо с цельным коровьим молоком. Однако в нем меньше насыщенных жиров и больше витамина С, витаминов группы В, кальция, железа и калия (1, 2).

Это также хороший источник полезных жиров, таких как жирные кислоты с длинной цепью, линолевая кислота и ненасыщенные жирные кислоты, которые могут поддерживать здоровье мозга и сердца (3, 4).

половина чашки (120 мл) верблюжьего молока содержит следующие питательные вещества (2):

• Калории: 50
• Белок: 3 Грамс
• Фат: 3 ГРАММС
• : 3 ГРАММС
• : 3 ГРАММС
• : 3 ГРАМ. 5 грамм
• Тиамин: 29% дневной нормы (DV)
• Рибофлавин: 8% от DV
• Кальций: 16% DV
• Калия: 6% DV
• Фофора: 6% из DV
• : 6% из DV
• : 6% из DV
• : 6% из DV
• : 6% из DV
• : 6% из DV
• : 6% из DV
• : 6% из DV
• . 5% от DV

Резюме

Верблюжье молоко имеет состав, аналогичный цельному коровьему молоку, но содержит меньше насыщенных жиров, больше ненасыщенных жиров и большее количество некоторых витаминов и минералов.

Непереносимость лактозы — это распространенное заболевание, вызванное дефицитом лактазы, фермента, необходимого для переваривания сахара в молочных продуктах, известного как лактоза. Это может вызвать вздутие живота, диарею и боль в животе после употребления молочных продуктов (5).

Верблюжье молоко содержит меньше лактозы, чем коровье, что делает его более переносимым для многих людей с непереносимостью лактозы.

Одно исследование с участием 25 человек с этим заболеванием показало, что только у 2 участников была легкая реакция примерно на 1 чашку (250 мл) верблюжьего молока, в то время как у остальных не было никакой реакции (6, 7).

Верблюжье молоко также имеет другой профиль белка, чем коровье молоко, и, по-видимому, лучше переносится людьми с аллергией на коровье молоко (8, 9).

Одно исследование с участием 35 детей в возрасте от 4 месяцев до 10,5 лет с аллергией на коровье молоко показало, что только 20% из них были чувствительны к верблюжьему молоку при кожном прик-тесте (10, 11).

Более того, верблюжье молоко использовалось для лечения диареи, вызванной ротавирусом, на протяжении сотен лет. Исследования показывают, что молоко содержит антитела, которые помогают лечить диарею, особенно часто встречающуюся у детей (12).

Резюме

Верблюжье молоко может быть лучшим выбором для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на коровье молоко. Кроме того, он может обладать антидиарейными свойствами.

Доказано, что верблюжье молоко снижает уровень сахара в крови и улучшает чувствительность к инсулину у людей с диабетом 1 и 2 типа (13, 14, 15, 16).

Молоко содержит инсулиноподобные белки, которые могут быть ответственны за его антидиабетическую активность. Инсулин — это гормон, который помогает регулировать уровень сахара в крови.

Исследования показывают, что верблюжье молоко обеспечивает эквивалент 52 единиц инсулина примерно на 4 чашки (1 литр). Он также богат цинком, который может помочь улучшить чувствительность к инсулину (13, 17, 18, 19).

В двухмесячном исследовании с участием 20 взрослых с диабетом 2 типа чувствительность к инсулину улучшилась у тех, кто выпил 2 чашки (500 мл) верблюжьего молока, но не у тех, кто употреблял коровье молоко (20).

Другое исследование показало, что у взрослых с диабетом 1 типа, которые ежедневно выпивали 2 чашки (500 мл) верблюжьего молока в дополнение к диете, физическим упражнениям и лечению инсулином, наблюдался более низкий уровень сахара в крови и уровень инсулина, чем у тех, кто не употреблял верблюжье молоко. Три человека больше не нуждались в инсулине (21).

Фактически, обзор 22 исследовательских статей показал, что 2 чашки (500 мл) верблюжьего молока в день являются рекомендуемой дозой для улучшения контроля сахара в крови у людей с диабетом (13).

Резюме

Верблюжье молоко может снизить уровень сахара в крови и улучшить чувствительность к инсулину, особенно у людей с диабетом 1 и 2 типа.

Верблюжье молоко содержит соединения, которые борются с различными болезнетворными организмами. Двумя основными активными компонентами верблюжьего молока являются лактоферрин и иммуноглобулины, белки, которые могут придавать верблюжьему молоку его иммуностимулирующие свойства (22).

Лактоферрин обладает антибактериальными, противогрибковыми, противовирусными, противовоспалительными и антиоксидантными свойствами. Ингибирует рост E. coli, K. pneumoniae, Clostridium, H.pylori, S. aureus, и C. albicans , микроорганизмы, которые могут вызывать тяжелые инфекции (22).

Более того, одно исследование на крысах показало, что верблюжье молоко защищает от лейкопении (низкого количества лейкоцитов) и других побочных эффектов циклофосфамида, токсичного противоракового препарата. Эти результаты подтверждают иммуностимулирующие свойства молока (23).

Дополнительные исследования показывают, что белок верблюжьей сыворотки отвечает за способность молока бороться с вредными организмами. Он может обладать антиоксидантными свойствами, которые помогают вашему организму бороться со свободными радикалами (24).

Резюме

Верблюжье молоко содержит лактоферрин, иммуноглобулины и белок верблюжьей сыворотки, которые могут отвечать за его способность бороться с микроорганизмами и повышать иммунитет.

Молоко верблюда было изучено на предмет его влияния на поведенческие условия у детей, и люди предполагают, что оно может помочь людям с аутизмом. Большая часть данных носит эпизодический характер, хотя несколько небольших исследований указывают на потенциальную пользу улучшения аутистического поведения (25, 26).

Расстройства аутистического спектра — это общий термин для нескольких нарушений развития нервной системы, которые могут нарушать социальные взаимодействия и вызывать повторяющееся поведение (27).

Одно исследование показало, что верблюжье молоко может улучшить аутистическое поведение у детей в спектре аутизма. Однако в этом исследовании в качестве плацебо использовалось коровье молоко, и было отмечено, что у многих участников была непереносимость лактозы или аллергия на молоко (7, 28).

Другое исследование с участием 65 детей с аутизмом в возрасте от 2 до 12 лет показало, что 2 недели употребления верблюжьего молока привели к значительному улучшению поведенческих симптомов аутизма, чего не наблюдалось в группе плацебо (26).

Несмотря на многообещающие результаты исследований, замена стандартных методов лечения аутизма верблюжьим молоком не рекомендуется. Кроме того, Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) предупреждает родителей, что эти утверждения необоснованны и не имеют достаточных доказательств (29)., 30, 31).

Наконец, верблюжье молоко может помочь при нейродегенеративных заболеваниях, таких как болезни Паркинсона и Альцгеймера, но этот потенциал был изучен лишь в нескольких исследованиях на животных (32, 33, 34).

Резюме

Верблюжье молоко может помочь при определенных нарушениях поведения и развития нервной системы, таких как аутизм, а также при нейродегенеративных заболеваниях, таких как болезнь Паркинсона и Альцгеймера, но доказательства ограничены.

Верблюжье молоко почти всегда может заменить другие виды молока.

Его можно употреблять в чистом виде или добавлять в кофе, чай, смузи, выпечку, соусы, супы, макароны с сыром, тесто для блинов и вафель.

Вкус может немного различаться в зависимости от того, откуда взято молоко. Говорят, что американское верблюжье молоко имеет сладкий, слегка соленый и сливочный вкус, в то время как верблюжье молоко с Ближнего Востока имеет более ореховый и дымный вкус.

Продукты из верблюжьего молока, такие как мягкий сыр, йогурт и масло, не являются широко доступными из-за проблем с обработкой, связанных с составом верблюжьего молока (35).

Резюме

Верблюжье молоко довольно универсально и в большинстве случаев может заменить другие виды молока. Однако его трудно превратить в сыр, йогурт и масло. В результате эти продукты не получили широкого распространения.

Хотя верблюжье молоко обладает различными преимуществами, оно имеет и определенные недостатки.

1. Дороже

Верблюжье молоко значительно дороже коровьего по разным причинам.

Как и все млекопитающие, верблюдицы обычно производят молоко только после родов, а их беременность длится 13 месяцев. Это может вызвать проблемы со временем производства. В местах, где верблюжье молоко вызывает интерес, спрос превышает предложение (36).

Верблюды также производят гораздо меньше молока, чем коровы — около 1,5 галлона (6 литров) в день по сравнению с 6 галлонами (24 литра) типичной домашней молочной коровы (37).

В Соединенных Штатах, где операции по дойке верблюдов появились впервые, их насчитывается всего несколько тысяч. FDA также значительно ограничивает импорт верблюжьего молока в Соединенные Штаты, что приводит к росту цен на потребительские товары.

2. Нельзя пастеризовать

Традиционно верблюжье молоко употребляют в сыром виде без термической обработки или пастеризации. Многие медицинские работники вообще не рекомендуют употреблять сырое молоко из-за высокого риска пищевого отравления (3, 38).

Более того, микроорганизмы в сыром молоке могут вызывать инфекции, почечную недостаточность и даже смерть. Этот риск особенно важен для групп высокого риска, таких как беременные женщины, дети, пожилые люди и люди с ослабленной иммунной системой (38, 39, 40).

В частности, было обнаружено, что верблюжье молоко содержит микроорганизмы, вызывающие ближневосточный респираторный синдром и бруцеллез (средиземноморскую лихорадку), которые являются высококонтагиозными инфекциями, передающимися человеку от непастеризованных молочных продуктов (41, 42, 43).

3. Может представлять этическую проблему.

Верблюжье молоко употреблялось во многих восточных культурах на протяжении всей истории, но только недавно оно стало коммерциализированной пищевой тенденцией в западных обществах.

Это означает, что верблюдов завозят в районы, где они традиционно не живут, например, в США, где создаются верблюжьи молочные фермы для производства молока в больших масштабах (44).

Многие люди утверждают, что людям не нужно пить молоко других млекопитающих и что это приводит к эксплуатации этих животных, включая коров, коз и верблюдов.

Многие фермеры, выращивающие верблюдов, сообщают, что животные плохо приспособлены к машинному доению и что необходимо селекционное разведение для увеличения производства молока и облегчения доения (45).

Поэтому некоторые люди избегают верблюжьего молока и других видов молока животного происхождения по этическим соображениям.

Резюме

Верблюжье молоко дороже других видов молока, так как в большинстве западных стран спрос превышает предложение. Молоко несет в себе высокий риск заражения вредными организмами, так как чаще всего продается в сыром виде. Кроме того, у некоторых потребителей есть этические проблемы.

Верблюжье молоко на протяжении всей истории было частью традиционного рациона некоторых кочевых народов. Недавно он привлек внимание как здоровая пища в более развитых странах.

Исследования показывают, что верблюжье молоко лучше переносится людьми с непереносимостью лактозы и аллергией на коровье молоко. Он также может снизить уровень сахара в крови, повысить иммунитет и помочь при определенных поведенческих и нервно-психических расстройствах, таких как аутизм.

Тем не менее, это молоко значительно дороже, чем другие виды, и часто непастеризованное, что представляет риск для здоровья, особенно среди групп населения с высоким риском.

Если вы хотите попробовать верблюжье молоко, но не можете найти его поблизости, вы можете купить его в Интернете в порошкообразном или замороженном виде.

Верблюжье молоко как альтернативное лечение болезни Крона:… : Официальный журнал Американского колледжа гастроэнтерологии

Резюме: КЛИНИЧЕСКИЕ ОПИСАНИЯ/СЛУЧАИ СЛУЧАЯ — ВОСПАЛИТЕЛЬНОЕ ЗАБОЛЕВАНИЕ КИШЕЧНИКА

Розенхек, Дэвид MD ¹ ; Рави, Янив MS ² ; Ягиль, Реувен ДВМ ³

Информация об авторе

1. Медицинский центр Джона Кеннеди, Эдисон, Нью-Джерси;

2. Медицинский университет Нью-Джерси, Ньюарк, Нью-Джерси;

0″> 3. Университет Бен-Гуриона в Негеве, Беэр-Шева, Израиль.

Американский журнал гастроэнтерологии:
Октябрь 2012 г. — Том 107 — Выпуск — p S503

• Бесплатно

Назначение: Болезнь Крона — хроническое заболевание желудочно-кишечного тракта. Болезнь Крона чаще всего поражает тонкую и толстую кишку, но может быть вовлечена любая часть кишечника от рта до ануса. Заболевание характеризуется периодическими эпизодами рецидивов, ремиссий и рецидивов, часто требующих хирургического вмешательства и/или терапевтических средств, таких как аминосалицилаты, стероиды и новые иммунодепрессанты, как часть плана лечения. Мы описываем возможное уникальное терапевтическое средство — верблюжье молоко. Наш пациент — 22-летний белый мужчина с водянистой диареей и левосторонней болью в животе. Посевы кала были отрицательными. В кале было замечено немного крови. Оценка CDAI составила 400. Флагил® и Ципро® были назначены в отделении неотложной помощи. Компьютерная томография брюшной полости/таза выявила диффузное утолщение длинного сегмента терминального отдела подвздошной кишки и умеренное утолщение слепой кишки. Общий анализ крови показал количество лейкоцитов 11,4, в остальном все было в норме. СМА 12 в норме. С-реактивный белок был в норме (1,0). p-ANCA был 1:320, а c-ANCA был отрицательным. При физикальном осмотре он был хорошо развитым мужчиной, не страдающим, 139фунт. Его сердце и легкие были в норме. В его животе была обнаружена болезненность в левом нижнем квадранте. Колоноскопия выявила панколит от умеренной до тяжелой степени, изъязвления и булыжную мостовидную форму терминального отдела подвздошной кишки. Биопсия выявила хронический активный колит, абсцессы крипт и хронический активный илеит. Гранулем не наблюдалось. Был назначен Entocort 9 мг/день, и пациенту стало лучше. Была предложена Хумира, но вместо этого семья решила использовать 8 унций верблюжьего молока три раза в день. Entocort был остановлен примерно через 1 неделю. Симптомы у пациента полностью уменьшились во время приема верблюжьего молока, за исключением короткого приступа самокупирующегося артрита правого тазобедренного сустава. Повторная колоноскопия через год показала значительное улучшение, более мелкие терминальные изъязвления подвздошной кишки. Воспаление теперь ограничивалось слепой кишкой с псевдополипом в восходящей ободочной кишке. Пациент был полностью бессимптомным и весил 150 фунтов. Молоко верблюда содержит низкое содержание жира 2%, и эти жиры в основном омега. Считается, что белки содержат ряд мощных бактерицидов, вируцидов и фунгицидов. Иммунные белки составляют 1/10 размера человеческих белков и очень эффективны. Считается, что некоторые белки восстанавливают повреждения тканей. Потенциальная эффективность верблюжьего молока при болезни Рона не изучалась, хотя существуют антидотные объяснения его эффективности. Таким образом, делается вывод, что верблюжье молоко может восстанавливать поврежденные ткани. Необходимо провести дополнительные исследования.

Сколько молока в капучино? Какое молоко в капучино?

При таком большом количестве разных напитков кофе и эспрессо бывает трудно точно вспомнить, что в каждом из них. Например, сколько молока в капучино?

Капучино готовится из равных частей эспрессо, горячего молока и вспененного молока. Поскольку приготовленное на пару и вспененное молоко — это всего лишь нагретое молоко с впрыснутыми в него пузырьками, капучино состоит из молока. Обычно это цельное молоко, но также можно использовать обезжиренное и овсяное молоко.

В этой статье я быстро расскажу, что такое капучино, а затем подробно расскажу, почему в нем молоко, какой в ​​нем тип молока и сколько в нем молока. Давайте начнем!

Содержание

• Что такое капучино?
• Есть ли молоко в капучино?
• Сколько молока в капучино?
• Какое молоко в капучино?
• Последние мысли

Что такое капучино?

Капучино — это горячий кофейный напиток, приготовленный из эспрессо и молока. В частности, это сочетание равных частей эспрессо, горячего молока и вспененного молока.

Иногда капучино путают с латте – напитком, который также готовят из эспрессо, горячего молока и вспененного молока. Разница между латте и капучино заключается в том, что капучино — это многослойный напиток с равным количеством всех трех, в то время как латте содержит намного больше пропаренного молока и только небольшой слой вспененного молока сверху.

Если вы не знакомы с эспрессо, это кофе, который подается небольшими порциями и готовится путем пропускания горячей воды под давлением через очень мелко измельченные и плотно упакованные кофейные зерна. Хотя эспрессо готовится из тех же зерен, что и кофе, его уникальный процесс заваривания делает его намного крепче, богаче и больше кофеина, чем в обычном кофе.

Эспрессо идеально подходит для молочных напитков, таких как капучино, потому что его крепость предотвращает разбавление кофейного аромата напитка.

Есть ли молоко в капучино?

Да, в капучино есть молоко. Это молоко представляет собой наполовину пропаренное молоко и наполовину вспененное молоко, которые в основном представляют собой молоко, которое нагревается и пузырится, чтобы стать кремообразным, пенистым и теплым.

В чем разница между пропаренным молоком и вспененным молоком?

• Пропаренное молоко создается путем вставки паровой трубки, металлической трубки, обычно являющейся частью эспрессо-машин, которая выбрасывает горячий пар в молоко, чтобы создать шелковистое, текстурированное и густое молоко с крошечными пузырьками в нем. Молоко также можно приготовить на пару, нагревая его на плите, а затем взбивая во френч-прессе.
• Вспененное молоко делается так же, как и молоко на пару, но с паровой трубкой, расположенной ближе к поверхности молока. В него попадает больше воздуха, поэтому молоко становится более легким, воздушным и сухим, чем молоко, приготовленное на пару. Бариста обычно используют вспененное молоко для приготовления латте.

Сколько молока в капучино?

Капучино обычно готовится из 2 порций эспрессо. Поскольку соотношение эспрессо, пропаренного молока и вспененного молока составляет 1: 1: 1, если порция эспрессо в капучино составляет 60 мл, это означает, что порция ⅔ молока вдвое больше, чем 120 мл.

Итак, в капучино обычно содержится 120 мл или полстакана молока. 60 мл горячего молока, а остальные 60 мл вспененного молока.

Какое молоко в капучино?

Цельное молоко является наиболее распространенным типом молока, используемым для приготовления капучино, поскольку оно не только имеет лучший вкус, но и лучше всего реагирует с паровой трубкой, легко приобретая по-настоящему сливочную, пенистую консистенцию и сладкий вкус от тепла.

Некоторые люди, которым требуется меньше калорий и жиров, заменяют цельное молоко 2% -ным или обезжиренным молоком. И хотя эти другие виды молока можно использовать в капучино, 2% -ное и обезжиренное молоко не создадут такой сливочный, сладкий или ароматный вкус, как цельное молоко.

Если у вас непереносимость лактозы, миндальное или овсяное молоко могут заменить немолочные продукты в ваших капучино, но, как и 2% -ное обезжиренное молоко, они не идеальны для приготовления на пару или вспенивания.

Последние мысли

Капучино — это ⅓ эспрессо, ⅓ горячее молоко и ⅓ вспененное молоко. А поскольку молоко на пару и вспененное молоко производятся из обычного молока, капучино — это ⅔ молока.

Всего в капучино обычно полстакана молока, часто это цельное молоко, хотя также можно использовать обезжиренное, миндальное, овсяное и другое молоко. Они просто не так хорошо вспениваются и не имеют такого сладкого вкуса.

Если вы хотите узнать больше о капучино, эспрессо и других кофейных напитках, обязательно загляните на остальную часть моего сайта! Всего хорошего!

Какой жирности выбрать молоко для капучино? | Какое молоко лучше для капучино в кофемашине?

Смотрите это видео на YouTube

В чём разница между капучино, латте и флэт уайтом

Капучино — идеальный баланс кофе и молока

Капучино — баланс вкуса кофе и молока

Капучино — самый известный кофейный напиток на основе эспрессо. В нём сохраняется баланс: чувствуется вкус эспрессо, но он не преобладает над вкусом молока. Это золотая середина между латте и флэт уайтом и хороший вариант для первого знакомства с кофе.

Стандартный капучино готовят в чашку объёмом 150–180 мл и используют одну порцию эспрессо. Большой капучино — на основе двух порций эспрессо, его подают в чашке от 280 мл.

Изначально капучино состоял из ⅓ эспрессо, ⅓ тёплого молока и ⅓ молочной пены. Но в современных спешелти кофейнях отошли от такой пропорции: теперь в чашке больше молока, а пены — меньше. Без рыхлой пены напиток получается более приятным по текстуре.

Для капучино, как и для остальных молочных напитков, готовят бархатистую и непористую пену толщиной примерно 1 сантиметр.

Латте — лёгкий кофейно-сливочный вкус

Латте — для тех, кто предпочитает сливочный вкус

Латте — самый большой и самый молочный кофейный напиток на основе эспрессо. Подойдёт для тех, кто не любит яркий вкус кофе.

Его готовят в чашку объёмом 250–300 мл и используют одну порцию эспрессо. Остальной объем напитка составляет молоко и немного молочной пены.

Отличия латте от капучино:

• В латте больше молока. Это делает его популярным среди тех, кто не любит насыщенный кофейный вкус;

• В латте тоньше пена — примерно 0,5 см.

Флэт уайт — яркий кофейный вкус

Флэт уайт — насыщенный вкус кофе, смягчённый молоком

Флэт уайт — самый насыщенный по вкусу молочный напиток на основе эспрессо. Его особенно любят ценители вкуса эспрессо в чашке.

Флэт уайт готовят такого же объёма, как и стандартный капучино — 150–180 мл, но используют две порции эспрессо. Остальной объем занимают молоко и совсем немного молочной пены.

Отличия флэт уайта от капучино:

• Во флэт уайте больше вкуса кофе, из-за двойной порции эспрессо;

• Во флэт уайте очень тонкая молочная пена — примерно 0,25 см.

В чём разница

Основное отличие капучино, латте и флэт уайта в количестве молока и толщине пены.

Капучино — классический вариант кофейного напитка. В нём сохраняется баланс вкуса эспрессо и молока.

Латте подойдёт для тех, кто не любит яркий кофейный вкус. В нём много молока и всего одна порция эспрессо.

Флэт уайт — отличный вариант для тех, кто любит яркий кофейный вкус, но не может пить кофе без молока.

Как приготовить капучино — идеальный кофе

Миф : шелковистая магия капучино недоступна для домашних бариста. Это слишком деликатный танец, лучше оставить его в кафе.

Истина : великолепный капучино – это удовольствие, доступное взыскательным любителям кофе прямо на их собственной кухне. Требуется некоторая практика с водой, паром и пеной, а также правильное оборудование на столешнице. Вам понадобится эспрессо-машина со встроенной паровой трубкой. И, конечно же, кофе illy в качестве основы.

Капучино – это напиток объемом примерно 150 мл (5 унций), 25 мл эспрессо и 85 мл свежего молока за счет пенообразования создают дополнительный объем.

Для лучшего капучино:

• Налейте холодное молоко в металлический кувшин, наполовину заполненный паром, примерно на треть
• Выпустите пар из трубки для отпаривания на две секунды, чтобы удалить оставшуюся воду
• Окуните кончик паровой трубки в молоко и начните взбивать. По мере того, как пена поднимается и объем молока увеличивается, опустите кувшин, всегда оставляя кончик погруженным и наклоненным, чтобы создать воронку. Не смешивайте без необходимости (т. е. пусть работает естественная циркуляция)
• Продолжайте готовить на пару, пока температура молока не достигнет 65 градусов (проверьте с помощью кухонного термометра с зондом) и его объем не удвоится
• Плотно постучите основанием кувшина о столешницу, чтобы сжать пену
• Приготовьте эспрессо в большой чашке (в идеале в чашке для капучино)
• Налейте вспененное молоко прямо в чашку, сначала стремясь к центру, а затем продолжая круговыми движениями к краю
• Включите пар еще раз, чтобы удалить остатки молока

Лучшая пена

Консистенция пены зависит от жирности молока.
Для самого бархатистого и насыщенного капучино используйте цельное молоко. Вы можете заменить нежирным молоком, пожертвовав некоторой гладкостью.
Пена из обезжиренного молока легкая, похожа на безе, быстро растворяется.

ЕВРОПА

• Италия

• Франция

• Люксембург

• Германия

• Испания

• Бельгия (Nl)

• Бельгия (пт)

• Нидерланды

• Австрия

• Соединенное Королевство

ЮЖНАЯ АМЕРИКА

• Бразилия

ОСТАЛЬНЫЕ СТРАНЫ

• illy глобальный сайт

Как приготовить капучино дома

Когда-то капучино был одним из самых популярных способов пить кофе с вспененным молоком. Обучение приготовлению капучино стало частью стандартного обучения бариста. Вы должны были знать свой рецепт капучино наизусть. Блин, мне до сих пор снится, что я делаю капучино, когда сплю!

Когда-то капучино был одним из самых популярных способов пить кофе с вспененным молоком. Обучение приготовлению капучино стало частью стандартного обучения бариста. Вы должны были знать свой рецепт капучино наизусть. Блин, мне до сих пор снится, что я делаю капучино, когда сплю!

Почему популярность капучино возросла? Ну, это потому, что у него идеальный размер чашки и соотношение вспененного молока и кофе. Он идеально подходит для тех, кто считает чистый эспрессо слишком крепким, а латте макиато слишком молочным.

Со временем представления о том, как приготовить капучино, изменились. Кому-то пришла в голову блестящая идея, что эта кофейная классика должна быть больше, слаще, посыпана сверху и просто красивее в целом.

Эта буржуазная логика была определена историками кофе как своего рода кризис идентичности. Кто-то скажет, что напиток был полностью исключен.

Почти ирония в том, что суперавтоматическая эспрессо-машина положила конец этому кризису. Как только люди начали придумывать свои собственные вкусные домашние рецепты капучино, его популярность вернулась, подобно фениксу, из пепла.

И все же, что его отличает? Чем капучино отличается от кафе латте, латте маккиато и всего остального? Самое главное, мы хотим знать, как приготовить капучино, выявляя при этом лучшее из нашего молока и кофе. В этом обновленном руководстве все будет раскрыто.

Содержание

1. Что такое капучино?

Что означает капучино? Латте макиато против капучино Флэт уайт против капучино

2. Сколько кофеина в капучино?
3. Сколько калорий в капучино?
4. Растворимый капучино
5. Как приготовить капучино

Молоко и бобы для капучино Как приготовить капучино с помощью эспрессо-машины Как приготовить капучино с помощью автоматической эспрессо-машины Ключевые факторы Как правильно пить капучино

6. Заключение

Что такое капучино?

Если мы, любители кофе, хотим ответить на вопрос: Что такое капучино? мы должны спросить изобретателей. Читатель Coffeeness Даниэль предоставил нам поучительную ссылку: Instituto Nazionale Espresso Italiano (INEI) опубликовал пояснительную брошюру на английском языке с четким определением эспрессо и капучино. Согласно этому «качественный» итальянский капучино состоит из:

25 мл (0,84 унции) эспрессо и 100 мл (3,38 унции) вспененного молока

Вот и все.

Без корицы и какао-порошка. Никаких сиропов со вкусом карамели или шоколада. Прежде всего, никаких огромных чашек, которым позавидует даже латте в кафе.

Институт рекомендует использовать коровье молоко с минимальным содержанием белка 3,2 процента и содержанием жира 3,5 процента. Его следует упарить до объема около 125 мл (4,2 унции).

Даже если вы не будете следовать спецификациям INEI в отношении кофейных зерен и пропустите часть «сертифицированные итальянские зерна», капучино должен стать любовной поэмой:

[…] [капучино] имеет интенсивный аромат, сочетающий основные ароматы цветов и фруктов с более яркими ароматами молока, тостов (хлопья, карамель), шоколада (какао, ваниль) и сухофруктов. […] Он раскрывает свое замечательное тело через манящее ощущение сливок и высокое сферическое восприятие, поддерживаемое мягкой горчинкой и сбалансированной, почти незаметной кислотностью.

Для меня самым важным словом в этой оде является баланс: вспененное молоко и эспрессо работают вместе, а не пытаются превзойти друг друга. Имейте это в виду, когда будете учиться готовить капучино.

Что означает капучино?

Cappuccino зародился в Вене, где он был известен как Kapuziner . Это было в 1700-х годах, когда никто не хотел пить кофе без сладкого и сливочной начинки.

Капузинер до сих пор является популярным кофейным напитком в Австрии. Раньше крепкий мокко смешивали с каплей сливок, чтобы получить коричневый цвет, напоминающий капюшон монашеского облачения капуцинов.

Итальянцы всегда считали, что кофе с парным молоком лучше, чем со взбитыми сливками, и променяли жировую башню на молочную пену. Цвет остался, а имя было итальянизировано с уменьшительной формой 9. 0128 капот.

Эспрессо отличается от мокко, вспененное молоко отличается от взбитых сливок. Тем не менее, это не меняет того факта, что венские и римские капюшоны часто путают.

Вам может быть интересно, какое правильное множественное число для капучино. C appuccini может и прав, но тот, кто придет ко мне с этим, получит кофейный пакетик! Скажем капучино . Или просто вообще ничего не говорите.

Капучино против латте макиато

Примечательно, что итальянские защитники кофе не опубликовали брошюру о латте макиато. Для них многослойный молочно-эспрессо-гигант — детский напиток, который имеет мало общего с кофейным наслаждением.

Все начинается с объема вспененного молока: если вы вспениваете около 100 мл (3,38 унции) молока для капучино, это около 200 мл (6,76 унции) для латте макиато. В общей сложности это составляет около 300 миллилитров (10 унций) вспененного молока. И это при том же количестве эспрессо. Хотя многие предпочитают латте с двойным шотом.

Пена для латте макиато также должна быть более твердой, чтобы поддерживать слои. Все это наливается в стакан, а капучино традиционно подают в маленькой чашечке. В идеале не должно быть никаких слоев, на которые можно глазеть.

Какое судно идеально подходит для доставки? Лично я предпочитаю пить капучино из стакана с двойными стенками.

Flat White vs Cappuccino: все ради любви к латте-арту?

Капучино и флэт уайт — близкие родственники. Кто-то даже скажет, что флэт уайт возвращает капучино к его истокам. Это потому, что австралийское изобретение основано исключительно на лучшем кофе и текучей тонкой молочной пене. Мы могли бы назвать флэт уайт влажным капучино.

Основное отличие, однако, заключается в кофейных зернах. Флэт уайт также основан на эспрессо, но в более светлых тонах, часто с отчетливо выраженными цветочными и фруктовыми нотками.

Это связано с австралийской традицией чаепития. Крепкий эспрессо с доминирующими нотками какао и шоколада просто не так популярен в Даун-Андер.

Если мы посмотрим на вспененное молоко и его консистенцию, мы также можем предположить, что флэт уайт стал популярным, потому что бариста могут создавать с его помощью красивые рисунки. Благодаря латте-арту напиток теперь может стоить на несколько долларов дороже.

Сколько кофеина в капучино?

Простой эспрессо, латте маккиато, кофе латте, флэт уайт и капучино идентичны в одном: все они имеют одинаковое — номинальное — содержание кофеина. В конце концов, они основаны на одной порции эспрессо объемом 25 мл (0,84 унции).

Согласно нашему исследованию кофеина, это равняется 68 мг кофеина с обжаркой, которую мы использовали. На 100 мл (3,38 унции) это 273 мг. Если вы обеспокоены риском употребления кофе во время беременности, примите во внимание следующие рекомендации:

С учетом разрешения врача беременным женщинам можно употреблять до 200 мг кофеина в день. Обычно рекомендуемая суточная доза составляет 400 мг.

Короче говоря, есть ли в капучино кофеин? Да, но не так много.

Сколько калорий в капучино?

Я отвечаю на этот вопрос только потому, что вы его задаете. Не потому, что считаю подсчет калорий хорошей идеей.

Однако ответ показывает нам, что капучино в своей первоначальной форме практически ничего не добавляет к вашему ежедневному потреблению:

• 100 мл (3,8 унции) цельного молока содержат максимум 70 калорий
• Веганский капучино с неподслащенным миндальным молоком содержит около 30 калорий
• Овсяное молоко содержит около 50 калорий

Вы можете узнать больше об энергетической ценности различных модных напитков в моем путеводителе по растительному молоку.

Понятно, что не сам напиток виноват в том, что джинсы стали чуть теснее. Скорее, это озорство, связанное с потреблением слишком большого количества капучино. Если вы попросите взбитые сливки, вы получите около 335 калорий на 100 г (3,5 унции). Топпинг, такой как карамельный соус, содержит около 400 калорий на 100 г (3,5 унции), в зависимости от производителя.

Кстати, об отклонениях…

Растворимый капучино: каким он должен быть?

не знаю как у вас, а срок Folgers Cappuccino навсегда врезался в мой мозг. Тоже не в лучшую сторону. Полки супермаркетов забиты быстрорастворимыми порошками, в названии которых есть капучино, и при этом нет никакого чувства стыда.

По сути, вы покупаете версию Nescafé Gold , обогащенную большим количеством ингредиентов для приготовления сладкого напитка. Все, что вам нужно сделать, это добавить горячую воду. Возьмем, например:

Caffe D’Vita Premium Instant Cappuccino

Список ингредиентов выглядит следующим образом: сахар, немолочные сливки [содержит негидрогенизированное кокосовое масло, сухие вещества кукурузного сиропа, казеинат натрия (производное молока), сахар, трикальций. Фосфат, дикалийфосфат (способствует растворению), пропиленгликолевые эфиры жирных кислот, моно- и диглицериды (эмульгатор), соль, соевый лецитин, искусственный ароматизатор], кофе арабика, сухие вещества кукурузного сиропа, обезжиренное сухое молоко, какао (голландского производства), Натуральный и искусственный ароматизатор, гуаровая камедь, ксантановая камедь, диоксид кремния (предотвращает слеживание).

Столь же причудливы и совсем не похожи на капучино кофейные капсулы. Они работают по тому же принципу, за исключением того, что вам не нужно их дозировать.

Кофейные салфетки Senseo Cappuccino Choco

Состав: сахар, обезжиренный какао-порошок (12,3%), растворимый кофе (9,8%), кокосовый жир (полностью гидрогенизированный), глюкозный сироп, сухое обезжиренное молоко, ароматизатор, молочный белок, соль. , стабилизатор (Е452, Е340), антислеживатели (Е341, Е551), эмульгатор (Е481).

Чтобы завершить хет-трик преступления против капюшона, у нас есть готовые смешанные молочные напитки, такие как капучино illy. Как ни странно, это ближе всего к настоящему капучино со следующим списком ингредиентов:

Состав: 100% кофе арабика, обезжиренное молоко, сахар, какао-порошок, бикарбонат калия, целлюлозный гель, цитрат калия, целлюлозная камедь, каррагинан.

Стоит ли удивляться, что больше никто не верит в полезность капучино? Мы должны изменить это как можно скорее!

Как приготовить капучино дома

Учитывая, что эспрессо является одним из ингредиентов, нам понадобится кофемашина для приготовления эспрессо или суперавтоматическая кофемашина? Определенно. Если вы хотите научиться делать капучино дома без эспрессо-машины, в крайнем случае подойдет кофейник мока и вспениватель молока. Однако профиль вкуса становится менее сложным, и мы определенно имеем дело не с настоящим эспрессо.

Какой бы метод приготовления вы ни использовали, есть несколько вещей, которые приблизят вас к приготовлению идеального капучино:

• Всегда предварительно подогревайте чашки и кружки. Относительно небольшое количество молока и кофе в чашке вызывает относительно быстрое снижение температуры.
• Работайте быстро. Эспрессо и горячее вспененное молоко или молочную пену следует быстро смешивать, чтобы добиться необходимой кремообразности.
• Вспенить молоко или сначала выпить эспрессо? Сначала эспрессо, потом взбитое молоко. Всегда.

В качестве основы для вспененного молока вы можете прочитать Молочная пена: подготовка, инструменты и правильное молоко.

Выбор лучшего молока и кофейных зерен для приготовления капучино

Капучино — это итальянский продукт, так что нам нужны кофейные зерна или эспрессо с ярко выраженным итальянским профилем? Да и нет.

Управляемое соотношение эспрессо и горячего молока гарантирует, что жирная обжарка будет действительно сильной, даже когда жирное цельное молоко или сладкие альтернативы на растительной основе работают против них.

Однако, как мы уже отмечали, капучино – это баланс между кофейными нотками и сладостью молочной пены. Опять же, это отличается от латте макиато, где нам нужны более сильные кофейные акценты, чтобы противостоять всему этому молоку.

То, что у вас в кувшине для молока и какие бобы вы выберете, сильно повлияет на ваше приготовление. Так что, практикуясь в приготовлении капучино, учитывайте тип вашего молока и доминирующие нотки обжарки. Если они работают друг против друга, вы должны изменить один компонент. Либо меньше молока и больше кофе, либо больше молока и меньше кофе. Как только они достигнут идеального баланса, все готово.

Два примера:

1. Если у вас есть молоко с более низким содержанием жира или более нейтральное молоко на растительной основе — например, миндальное, — более легкая обжарка будет хорошей идеей.
2. Если вы являетесь поклонником капучино с миндальным молоком или предпочитаете изо всех сил использовать жиры и белки, содержащиеся в вашем молочном молоке, лучшим выбором будут более напористые бобы.

Как приготовить капучино с помощью эспрессо-машины

Само собой разумеется, что лучший способ приготовить капучино — это приготовить эспрессо-машину. Капучино готовится по тем же основным принципам, что и любой другой эспрессо-напиток на молочной основе:

1. Используйте около 7 г (0,25 унции) свежемолотого кофе для экстракции 20–25 мл (0,67–0,84 унции) эспрессо под давлением 9 бар. Время экстракции должно составлять около 25 секунд. Ознакомьтесь с моей таблицей размеров помола кофе для получения дополнительной информации о помоле кофе.
2. Тем временем — двухконтурный — или позже — одноконтурный — используйте паровую трубку для вспенивания молока. Убедитесь, что общая консистенция однородная, не слишком взбитая, с мелкими порами.
3. Сразу после приготовления эспрессо залить горячим молоком. Если у вас есть возможность, используйте пенку для создания сердца, розетты или другого латте-арта. Если вы предпочитаете сухой капучино, забудьте про латте-арт.

Некоторые утверждают, что когда вы вспениваете молоко, оно должно быть достаточно твердым, чтобы выступать в виде небольшого холмика над краем чашки. Однако это одно из многих заблуждений о капучино. Здесь капот интерпретируется как объект, а не цвет.

На самом деле горная пена слишком плотная, чтобы добиться желаемой сливочности и сладости. Кроме того, в капучино с устойчивой пеной кофе и молоко плохо смешиваются при употреблении. И это то, о чем мы все, в конце концов.

Как приготовить капучино с помощью автоматической эспрессо-кофемашины

Суперавтоматическая эспрессо-машина с кнопкой для приготовления капучино или рецепт приготовления капучино практически данны — по крайней мере, если в машине есть капучинатор или встроенная система вспенивания молока.

Тем не менее, многие машины в моих обзорах автоматических эспрессо-машин имеют функциональный недостаток: они готовят капучино в том же порядке, что и латте макиато, сначала выдавая вспененное молоко, а затем эспрессо.

Как мы узнали, очень важно, чтобы молочная пена и кофе идеально сочетались в капучино. Это работает только тогда, когда вы сначала варите эспрессо, а потом вспениваете молоко.

Поэтому неудивительно, что производители, чей рецепт капучино заваривается в правильном порядке, любят этим хвастаться.

Некоторые старые эспрессо-машины уже имеют термин капучино в своем названии, в том числе DeLonghi Magnifica Rapid Cappuccino или Saeco Royal Cappuccino.

Это пережитки того времени, когда капучино из автоматической кофеварки был чем-то особенным. Латте макиато из одной из этих машин даже не рассматривался. Название предназначено только для обозначения того, что конкретная суперавтоматическая эспрессо-машина может готовить вспененное молоко.

Об особенностях приготовления капучино из суперавтоматической кофемашины мы поговорим в отдельном гайде. На этом этапе вам нужно помнить только несколько важных факторов.

Ключевые факторы

1. Если в запрограммированном рецепте капучино что-то не так, вы можете запрограммировать правильные параметры для приготовления эспрессо и вспененного молока через профили пользователей. Вы также можете быть очень хитрым, вмешавшись в рецепт кофе латте.
2. В зависимости от эспрессо-кофемашины сначала уменьшите крепость кофе или установите среднее значение. Как только количество вспененного молока будет правильным, попробуйте его, а затем, возможно, немного увеличьте крепость кофе.
3. Если консистенцию молочной пены можно регулировать, как, например, в DeLonghi Magnifica XS, лучше выбрать среднее значение. Если вспененное молоко слишком жидкое, вы всегда можете выбрать более плотную пену.

У нашего друга Криса была еще одна гениальная идея для задачи последовательности: с самого начала просто паровое молоко и эспрессо отдельно!

Это не вызовет проблем с большинством суперавтоматических эспрессо-машин. Я думаю, что это отличное решение, которое имитирует то, как мы используем эспрессо-машину. Это также удобно для приготовления латте макиато.

Чашки или стаканы: как правильно пить капучино?

Стаканы для капучино вы не увидите в кафе третьей волны или в Starbucks. Однако они очень популярны для домашнего использования, особенно изолированные очки с двойными стенками.

В этом есть смысл. Ведь мы уже установили, что температура капучино может падать довольно быстро.

Я также считаю, что очки — лучший способ следить за качеством. Если вы хотите узнать, как хорошо приготовить капучино и соответствующим образом откалибровать эспрессо-кофемашину, вам необходимо детальное представление о том, как получается молочная пена, хорошо ли она сочетается с эспрессо и т. д.

Стаканы с двойными стенками, такие как эти Стаканы для капучино DeLonghi на 6 унций — отличный выбор, они не обожгут пальцы. Однако не стоит ошибаться, покупая наборы разных размеров. Это еще раз соблазнит вас переборщить с молоком.

Приворот на молоко: правила проведения, последствия

Содержание статьи

• Последствия
• Правила
• Молочная магия для привлечения любви
• Заговор на богатство
• Заговор на финансовое благополучие с чёрным хлебом
• Молочный ритуал против врагов
• Как узнать, кто навёл порчу?

В деревнях многие магические ритуалы проводились с помощью молока. Этот продукт в любое время был в каждом доме, и главное — натуральный, а не тот, что продаётся в магазинах сегодня. Очень популярным был приворот на молоко, а также различные заговоры с использованием этого продукта. Так с помощью молока деревенские знахарки умели возбуждать любовь в сердце мужчины или женщины, узнавать, кто навёл порчу, а также проводили ритуалы на богатство, благополучие, избавление от врагов. И сегодня мы расскажем вам о самых известных методиках молочной магии.

Последствия

Самый главный вопрос, который более всего волнует начинающих практиков — какие могут быть последствия заговора на молоко? Здесь всё просто: если вы используете любовную привязку женатого мужчины — тогда магический откат вам гарантирован. Правда, вряд ли он будет таким же сильным, как, например, при использовании кладбищенского приворота и других более «тяжёлых» способов. Если же вы выбрали для себя простой заговор, но его действие не вмешивается в чужую судьбу — о последствиях можете не волноваться. Так, например, ритуалы на богатство и благополучие априори наказываться не могут, если, конечно, вы не пытаетесь украсть удачу у другого человека.

Правила

В том, что касается правил, то их несколько:

• Правильно подбирайте лунную фазу: растущее светило подойдёт для приворота на молоко и других ритуалов, привлекающих в вашу жизнь что-либо убывающее — для избавления от болезней, неудач, врагов и так далее.
• Никому не рассказывайте о том, что собираетесь проводить ритуал или уже его провели.
• Чётко соблюдайте все указанные в описании обряда правила, не заменяйте нужные предметы другими (если написано «красная свеча» — берите именно красную).
• Сопровождайте магическое действие мысленной визуализацией — она усилит желаемый эффект.
• Не изменяйте тексты заговоров, даже если они кажутся вам неправильными. Заклинания составляются опытными Магами и используются много лет, а значит — они уже не раз доказали свою эффективность.
• Заговор на молоко учить или читать с бумаги? Лучше, конечно, выучить наизусть, но если текст очень объёмный, либо вы боитесь наделать ошибок — читайте с листа, но предварительно обязательно напишите его на бумаге своей рукой, распечатка с компьютера на принтере не подойдёт.

Молочная магия для привлечения любви

Сначала рассмотрим три несложных приворота на молоко, которые можно провести в домашних условиях.

Вариант с зеркалом

Ночью на растущей луне снимите с себя всю одежду и украшения, распустите волосы, встаньте в полный рост перед большим зеркалом, взяв в правую руку стакан или красивый бокал, наполненный молоком, а в левую — столовую ложку мёда. Съешьте мёд и прочтите вслух магическое заклинание:

«Мать меня, Божию рабу (ваше имя), породила, пчела мёд наносила, а корова молока надоила. Как сладок этот мёд, так и я, Божия раба (ваше имя), была бы Божьему рабу (имя мужчины) сладка. И как не живёт младенец без молока, так бы и раб Божий (имя мужчины) не мог бы без меня жить-быть. Слово моё крепко. Аминь!»

После чтения заклинания выпейте молоко залпом и сразу же отправляйтесь спать, не отвлекаясь ни на какие дела и разговоры с кем бы то ни было.

Вариант с фотографией

Для выполнения данного приворота на молоко вам понадобится стеклянный стакан, сам главный продукт, фотография вашего избранника, а также три восковые свечи. Свечи зажгите, снимок положите перед собой, а затем наполните стакан молоком так, чтобы жидкость дошла до самых краёв, но ни одна капля не пролилась мимо. Наклонитесь над молоком и прошепчите магический текст:

«Дитя малое без молока пропадает, умирает. Как дитятко от матери своей не отходит, так и раб Божий (имя мужчины) вдали от меня не бродит. Пусть держится меня, как мать своего дитяти. Как за кобылицей идёт её жеребяти, как вода возвращается к берегам, и всегда коровы тянутся к стогам, как пчела спешит к яркому цветку, так и я, раба Божия (ваше имя) нужна буду милому моему. Аминь!»

Сказав заключительные слова заговора, прикоснитесь губами к молоку, но не облизывайте их, а дождитесь, пока они высохнут сами. Свечам дайте догореть, а стакан и фото оставьте лежать на столе до утра. На следующий день, если у вас есть такая возможность, добавьте несколько капель заговорённого молока в питьё любимого человека. Если так сделать не получается — сбрызните его вещи, а остатки молока вылейте в землю около дома, где живёт этот мужчина.

Вариант без дополнительных предметов

В этом варианте приворота на молоко, кроме самого продукта и стакана, в который вы будете его наливать, ничего больше не понадобится. Над наполненным стаканом нужно произнести следующее заклинание:

«Святый Боже, помоги мне, рабе (ваше имя)! Как младенцу нужно материнское молоко, так чтобы и раб Божий (имя мужчины) нуждался в рабе Божией (ваше имя). Помоги, Господь, твоей молельщице, не покинь её в тоске-сухоте. Не по прихоти тебя прошу, а от жара сердечного. Аминь!»

Половину молока вы должны выпить сами, а половину — дать выпить избраннику под любым предлогом. Лучше сделать это прямо на следующий день. Допускается добавление заговорённого продукта в чай, кофе, омлет, коктейль. Главное — не забудьте перед этим шёпотом или про себя сказать магические слова:

«Даруй, Господи, силу внушить рабу Божиему (имя мужчины) любовь ко мне, рабе (ваше имя). Пусть не может он без меня, как младенец без молока, пусть мою любовь пьёт — не напьётся, пусть его жизнь с моей сольётся. Аминь!»

Заговор на богатство

Предлагаем вам попробовать заговор на молоко, последствия которого просто не могут оказаться плохими. Данный ритуал нацелен на привлечение богатства в свой дом. Итак, вам нужно раздобыть свежее парное молоко, магазинное для этой цели не подойдёт. Если удастся подоить корову самостоятельно — это будет даже лучше. Молоком нужно наполнить кувшин из глины, прикрыть его сверху марлей или неплотной тканью. Потушите свет в помещении, зажгите церковную свечу, а затем прочтите следующий заговор столько раз, сколько человек живёт в вашем доме (если вас двое — то два раза, если пятеро — пять раз). Домашние животные не считаются.

«Выйду я из дома родного,
Выйду в чисто поле,
В поле чисто да зелено,
На нём трава сочная да высокая
Под солнцем росла, под ярким росла,
Землёй накормлена, дождём напоена
Да коровушкой съедена.
Стану я к солнцу спиной,
Да попрошу у коровушки:
Дай мне молока, коровушка,
Да не простого молока,
А такого, чтобы всяк, кто его выпивал,
Про печали свои забывал,
Да про бедность.
И чтоб сколь ни просили,
Назад ничего не вернулось.
Коровушке травку есть,
А нам молоко пить
И богатыми быть.
Ключ, язык, замок.
Аминь!»

После чтения заклинания снимите ткань с кувшина, сделайте три больших глотка, а затем позовите всех домочадцев — они должны проделать то же самое. Если после того, как все домашние выпили, молоко ещё осталось — дайте его допить главе семьи или главному добытчику. После этого никто из семьи не должен кушать молочные продукты на протяжении трёх дней, а на четвёртый наоборот — сделать упор именно на них, поесть ряженки, творога, сыра, масла, выпить молока. Дальше соблюдайте привычный режим питания.

Заговор на финансовое благополучие с чёрным хлебом

Нужно читать этот заговор на молоко и чёрный хлеб в понедельник вечером между десятью часами и полуночью. Налейте себе полную кружку молока, накройте её куском свежего чёрного хлеба, а затем прочтите специальную молитву на удачу и богатство, которая звучит так:

«Встану в понедельник рано, пойду, благословясь,
Дойду до церкви Божией, войду, перекрестясь.
Господу Богу помолюся и всем ангелам Его и Архангелам.
О святые Небесные Начала, умолите Господа нашего Иисуса Христа,
Чтобы сподобил нас положить начало благое!
Молюся Великому Архангелу Михаилу:
Архангел Божий Михаиле,
Отжени от меня молниеносным мечом твоим духа лукавого, искушающего мя.
О великий Архистратиже Божий Михаиле — победитель демонов!
Победи и сокруши всех врагов моих,
Видимых и невидимых, и умоли Господа Вседержителя,
Да спасёт и сохранит меня Господь от скорбей и от всякия болезни,
От смертоносныя язвы и напрасныя смерти, ныне и присно и во веки веков.
Аминь.
Святый Михаиле, коль на то воля Божия будет, сделай так,
Чтобы текло золото в мои закрома, текло, не истекало, секло, не иссякало.
Недоговорами и переговорами будьте все мои слова сполна,
И не нападайте мои слова ни на землю, ни на море, ни на тёмные леса,
Ни на буйные ветры, а нападите мои слова на золотого мужа,
На золотой меч, на золотое дерево.
Как не может жить рыба без воды и дитя без матери,
Так и золото с того дерева не может быть без моих закромов.
Всем моим словами в море ключ, во рту замок — запираю, замыкаю на веки веков.
Аминь!»

После чтения заговора съешьте хлеб, запейте его молоком, а затем отправляйтесь спать. Ритуал начнёт своё действие со следующего утра и будет на протяжении целого года привлекать к вам удачу, благополучие, процветание, в том числе и финансовое. Повторять обряд рекомендуется не ранее, чем через год.

Молочный ритуал против врагов

Теперь рассмотрим мощный заговор на молоко, чтоб убрать врага. Под воздействием этого ритуала от вас отстанут все недоброжелатели и перестанут строить козни. Итак, вам нужно выйти из дома в магазин, сказав на пороге фразу «Иду за молоком для (назвать имена врагов)». В магазине купите бутылку молока, а придя домой, поставьте его в тёплое место, чтобы оно прокисло. Когда продукт скиснет, вымойте им свои руки и ноги, а затем скажите:

«Как молоко прокисло,
Так чтобы вы прокисли (назвать имена врагов).
Как я вас от рук своих и ног отмываю,
Так чтобы вы от меня отмылись»

Молоко, оставшееся после мытья, просто вылейте на улице.

Как узнать, кто навёл порчу?

В завершении статьи опишем специальный обряд на молоко, чтобы узнать, кто сделал порчу. Это очень древний деревенский способ, работающий очень чётко. Если вы подозреваете, что кто-то вас сглазил, навёл порчу, либо просто желает зла — купите тыкву. Из тыквы нужно вырезать внутренности, чтобы она стала полой. Внутрь залейте молока, обвяжите овощ чистой тканью, а затем спрячьте его в какое-нибудь незаметное место около входной двери. Затем пригласите в гости человека, которого вы подозреваете. Как только он переступит порог, достаньте тыкву и посмотрите, не прокисло ли молоко. Если прокисло — ваши подозрения верные, именно этот человек желает вам зла. Если продукт не испорчен — виноват кто-то другой.

Как видите, молочная магия — очень сильный инструмент для коррекции реальности. Попробуйте ритуалы, описанные в нашей статье, а затем — обязательно расскажите о результатах, оставив комментарий.

Молочный приворот на любовь

Чтобы белый приворот на любовь с помощью молока проявил свою силу, молоко должно быть свежим, не пастеризованным и не кипяченым. Если соблюсти это условие, можно выбрать практически любой ритуал опаивания, и это будет очень сильный приворот. Еще сильнее действует собственное грудное молоко.

Приворот на любовь у зеркала

Этот приворот следует проводить, встав перед зеркалом, но прежде нужно снять с себя всю одежду и украшения, распустить волосы и налить молоко в красивый бокал. Держа его в правой руке, в левую надо взять ложку с медом и неторопливо его съесть, глядя в зеркало. Затем следует прочесть заговор:

«Мать меня, Божию рабу (ваше имя), породила, пчела мед наносила, а корова молока надоила. Как сладок этот мед, так и я, Божия раба (ваше имя), была бы Божиему рабу (имя объекта приворота) сладка. И как не живет младенец без молока, так бы и раб Божий (имя избранника) не мог бы без меня жить-быть. Слово мое крепко. Аминь».

После этого нужно выпить молоко, продолжая смотреться в зеркало, и, ни с кем больше не заговаривая, лечь спать.

Приворот по фото

Зажгите три свечи, перед ними положите фото избранника, а сверху поставьте стеклянный стакан. Наполните его до самых краев свежим молоком, стараясь не пролить ни капли. Затем наклонитесь над стаканом и наговорите на молоко:
«Дитя малое без молока пропадает, умирает. Как дитятко от матери своей не отходит, так и раб Божий (имя объекта приворота) вдали от меня не бродит. Пусть держится меня, как мать своего дитяти. Как за кобылицей идет ее жеребяти, как вода возвращается к берегам, и всегда коровы тянутся к стогам, как пчела спешит к яркому цветку, Так и я, раба Божия (ваше имя) нужна буду милому моему. Аминь».
На последнем слове заговора прикоснитесь губами к молоку и не облизывайте их, пусть капли высохнут сами. Оставьте стакан и фото на столе. На следующий день подмешайте молоко своему избраннику в еду или питье, а несколькими каплями сбрызните его вещи. Также можно утром выплеснуть молоко на землю (лучше под крыльцо дома, в котором живет объект приворота).

Любовный приворот на грудном молоке

Текст доступен для платных подписчиков.

Доступ к этой статье находится в подписках:

Подписка на эксклюзивные статьи сайта «Маг Николаев» (12 месяцев)

Подписка на эксклюзивные статьи сайта «Маг Николаев» (1 месяц)

Если вы приобретали подписку, то вам необходимо войти на сайт

Приворот на любовь парня

Перед сном выпейте заговоренного молока. Склонившись над стаканом, следует сказать такие слова:

«Святый Боже, помоги мне, рабе (ваше имя)! Как младенцу нужно материнское молоко, так чтобы и раб Божий (имя избранника) нуждался в рабе Божией (ваше имя). Помоги, Господь, твоей молельщице, не покинь ее в тоске-сухоте. Не по прихоти тебя прошу, а от жара сердечного. Аминь!»

Выпейте только половину, остальным молоком на следующий день нужно напоить своего избранника. Если он не пьет молоко, можно добавить его в коктейль, омлет и т. д., а перед этим произнести:

«Даруй, Господи, силу внушить рабу Божиему (имя избранника) любовь ко мне, рабе (ваше имя). Пусть не может он без меня, как младенец без молока, пусть мою любовь пьет — не напьется, пусть его жизнь с моей сольется. Аминь».

Если вы оказались перед решением сложной жизненной проблемы и не готовы сделать приворот самостоятельно, обращайтесь за помощью к профессору парапсихологических наук, сибирскому магу Николаеву Игорю Леонидовичу, мастеру защитных и целительных практик, гаданий и приворотов в Красноярске. Помните, что из любой трудной ситуации есть выход.

©

milk and honey love spell

TikTok

Upload

For You

Following

trishtheredwitch

Trish

self love potion ✨ #witchesoftiktok #witchtok #witchtips #witchy #witch #колдовство #заклинание #магия #язычник #викка #виккан #детская ведьма #заклинание0003

496 лайков, 8 комментариев. Видео TikTok от Триш (@trishtheredwitch): «зелье любви к себе ✨ #witchesoftiktok #witchtok #witchtips #witchy #witch #witchcraft #spell #magick #pagan #wicca #wiccan #babywitch #spellwork». Добавьте мед или
молоко по желанию. оригинальный звук.

3016 просмотров|

оригинальный звук — Триш

манифест во вселенную

Слава вселенной

Нет, это помогает сохранить чистоту ваших намерений. #проявление #444 #fyp #witchtok #witchtokspells

Видео TikTok от Thank the Universe (@manifestintotheuniverse): «Нет, это помогает сохранить ваши намерения чистыми. #manifestation #444 #fyp #witchtok #witchtokspells». Хотите, чтобы кто-то вернулся в вашу жизнь? | Позвольте мне помочь вам с заклинанием | Вам понадобиться
-стеклянная чашка
-медовый
-молоко | …. Бегущий по лезвию 2049.

1862 просмотра|

Бегущий по лезвию 2049 — Synthwave Goose

thegreenathame

Элеонора М.

Любите себя на этой неделе 🗝 #witchtok #babywitchtok #beltane

2K лайков, 9 комментариев. Видео TikTok от Элеоноры М. (@thegreenathame): «Полюби себя на этой неделе 🗝 #witchtok #babywitchtok #beltane». Труд и беда.

17,4 тыс. просмотров|

Тяжёлый труд и неприятности — сестры с сахаром

спиритуалнина

тнинамайс

вы должны верить, что это сработает!!! Удачи 🍀Будьте в безопасности #explor #lovespellsthatwork #honeyspell

Видео TikTok от tneenamays (@spiritualneena): «Вы должны верить, что это сработает !!! Удачи 🍀Будьте осторожны, #исследуйте #lovespellsthatwork #Honeyspell». РУКОВОДСТВО ПО МЕДОВЫМ ЗАКЛИНАНИЯМ 🧿 | Мед делает заклинание сладким 🥰. Ленивое воскресенье.

368,3 тыс. просмотров|

Ленивое воскресенье — Официальная звуковая студия

valeriafune

Валерия

Отвечая на @rbc.milena игнорируй мои щеки у меня прыщи #honeymethod #HoneySpell #Lovespells #makehimobsed #manifestingtips #manifestingadvice #manifesttok

183K любит, 3.4K Sompline. Видео TikTok от Валерии (@valeriafune): «Отвечая на @rbc.milena, игнорируйте мои щеки, у меня есть пятна от прыщей #honeymethod #honeyspell #lovespells #makehimobsessed #manifestingtips #manifestingadvice #manifestingtok». МЕДОВЫЙ МЕХОД | Как заставить кого-то быть одержимым вами или полюбить вас. так же, как магия.

2,5 млн просмотров|

just like magic — Ariana Grande

bubbling.

chaos

🍓Bubbly.Milk.Tea🍓

#witchtok #spell #thinkingofyou #1111 #2222 #lovespell # 🍓Bubbly.Milk.Tea🍓 (@bubbling.chaos): «#witchtok #spell #thinkingofyou #1111 #2222 #lovespell #witchspell #like #shaos». Как заставить кого-то думать о вас | Очистите крошечную банку | Добавьте мед (подойдет любой) | …. Я все еще тебя обожаю.

440,8 тыс. просмотров|

I Still Adore You — The Oozes

astrolinaaa

lina 🧿

making a honey 🍯 jar to keep them stuck and sweet to you 🔮 #witchtok #babywitch #lovespell #fy

1,8 млн лайков, 24,6 тыс комментариев. Видео TikTok от lina 🧿 (@astrolinaaa): «делаю банку с медом 🍯, чтобы они не прилипали к вам и были милы вам 🔮 #witchtok #babywitch #lovespell #fy». оригинальный звук.

9,2 млн просмотров|

original sound — lina 🧿

shayla.ridley

shay

Видео TikTok от shay (@shayla.ridley): «Всегда изучайте, прежде чем мои маленькие ведьмы🤍 #lovespell #foryoupage». приворот |  | очистить | …. Люби меня или оставь меня.

4,1 млн просмотров|

Люби меня или оставь меня — 60 Second Sounds🦋

jennifertjoy

Jennifer T Joy

#Stitch с @Cornish_Mumoftwo Let’s Promk on This Debates со знанием о том, как ритуалы работают #honeylovespell #Cultural Paxpropriation #witchcraft #HIPPAN #HIPPAN #HIPPAN #HIPPAN #SIPPAN. #дебаты #fyp

744 лайков, 12 комментариев. Видео TikTok от Jennifer T Joy (@jennifertjoy): «#стежка с @cornish_mumoftwo, давайте приступим к этой дискуссии, зная, как работают ритуалы #honeylovespell #культурное присвоение #колдовство #испаниктикток #любовные заклинания #ритуалы #дебаты #fyp». Испанское колдовство
Любовное заклинание | *Стежок* | Почему это
ритуал не поможет
что-нибудь для вас | …. оригинальный звук.

30,4 тыс. просмотров|

оригинальный звук — Jennifer T Joy

Love Spell Goat Milk Soap – Windwood Farm Soap

United States—AfghanistanÅland IslandsAlbaniaAlgeriaAndorraAngolaAnguillaAntigua & BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBosnia & HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Indian Ocean TerritoryBritish Virgin IslandsBruneiBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCayman IslandsCentral African RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Keeling) IslandsColombiaComorosCongo — BrazzavilleCongo — KinshasaCook IslandsCosta RicaCroatiaCubaCuraçaoCyprusCzech RepublicCôte d’IvoireDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland IslandsFaroe IslandsFijiFinlandFranceFrench GuianaFrench PolynesiaFrench Southern TerritoriesGabonGambiaGeorgiaGermanyGhanaGibraltarGreeceGreenlandGrenadaGuadeloupeGuatemalaGuernseyGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHeard & McDonald ОстроваГондурасСАР ГонконгГонконгВенгрияИсландияИндияИндонезияИран IraqIrelandIsle of ManIsraelItalyJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKosovoKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacau SAR ChinaMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmar (Burma)NamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorth KoreaNorwayOmanPakistanPalestinian TerritoriesPanamaPapua New GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairn IslandsPolandPortugalQatarRéunionRomaniaRussiaRwandaSaint MartinSamoaSan MarinoSão Tomé & PríncipeSaudi ArabiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth Georgia & South Sandwich IslandsSouth KoreaSouth SudanSpainSri LankaSt.

Эксперты рассказали, в какой упаковке лучше всего покупать молоко и почему оно не даёт сливок

Чем отличается стерилизованное молоко от пастеризованного? Можно ли пить не прошедшее обработку деревенское молоко? И почему молоко «разучилось» превращаться в простоквашу? Об этом и многом другом в редакции «МОЁ!» говорили участники круглого стола, посвящённого этому полезному напитку.

Молоко — один из древнейших и полезных напитков. Оно доставляет в наш
организм минеральные вещества (кальций, магний, фосфор), микроэлементы (железо,
йод, фтор), витамины. Но всё ли молоко полезно без исключения? И как влияет на
его качество температурная обработка или упаковка? На эти и другие вопросы в
ходе круглого стола, состоявшегося в редакции «МОЁ!», отвечали начальник
производства ОАО «Молочный комбинат «Воронежский» Любовь БУЛДЫГИНА, руководитель
отдела маркетинга ОАО «Тульский молочный комбинат» Елена АРТЁМОВА, заместитель
директора ООО «Наше Донское» Сергей ГАРШИН, общественный
деятель Николай САПЕЛКИН, врач-гастроэнтеролог Ирина ВОРОБЬЁВА, технолог
молочной продукции, преподаватель Воронежской технологической академии Екатерина
БОГДАНОВА.

* В чём отличие разных способов обработки молока?

— Качество молока зависит от способа обработки. Чем выше температура, тем
меньше в молоке вредных бактерий. И чем короче время обработки, тем больше
полезных веществ остаётся в молоке.

Стерилизованное молоко. Обрабатывается при температуре выше 100оС в
течение часа. При этом убиваются и вредные, и полезные микроорганизмы. Это
молоко может храниться при температуре до 20оС до полугода.

Пастеризованное молоко. Молоко в течение 2 — 3 минут нагревается до
75оС. Это позволяет сохранить большинство полезных веществ. Такое молоко
довольно быстро скисает (срок хранения в среднем 7 — 10 суток). Хранят
пастеризованное молоко исключительно в холодильнике.

Ультрапастеризованное молоко. Молоко в течение четырёх секунд
нагревается до температуры, которая превышает 100оС. Этого достаточно, чтобы
уничтожить вредные бактерии. При этом микроэлементы (тот же кальций, необходимый
для костной системы) и другие полезные вещества сохраняются.

— Такое молоко очень удобно, к примеру, для дальних поездок, так как оно
имеет длительный срок хранения даже при температуре +20оС, то есть не требует
холода, — поясняет начальник производства молочного комбината «Воронежский»
Любовь Булдыгина.

* Должно ли молоко скисать в простоквашу?

— Пастеризованное молоко может превратиться в простоквашу, если его поставить
в тёплое место и добавить закваску — кефир, сметану, — рассказывает
представитель тульского комбината Елена Артёмова. — Нас часто спрашивают, почему
молоко не становится простоквашей в холодильнике. Любой специалист пищевой
отрасли вам скажет, что этого не должно происходить. Скисание молока вызывают
бактерии. При пастеризации уничтожается патогенная микрофлора, при этом и
молочнокислых бактерий становится меньше. Когда молоко стоит в холодильнике,
имеющихся в нём бактерий недостаточно, чтобы вызвать активное закисание. Другими
словами, слишком быстрое скисание молока — признак излишней загрязненности. В
любом случае не рекомендую употреблять любое молоко после окончания срока
годности, в нём может появиться горечь и другие неприятные свойства, даже если
оно не скисло. Всё вышесказанное не касается стерилизованного молока.
Простокваша из него не получится, так как микрофлора уничтожена полностью.

* Почему сейчас на поверхности молока нет слоя сливок, как это было
лет 20 назад на бутылочном молоке?

— Молоко должно представлять однородную жидкость, без осадка, — говорит
технолог Екатерина Богданова. — Молоко повышенной жирности не должно иметь
отстоя сливок. Если они имеются, это считается пороком молока. Сейчас по
сравнению с советскими временами технологии по разбиванию жировых шариков (а
сливки — это жир) стали более совершенными, поэтому зачастую, покупая молоко, мы
не наблюдаем этот слой сливок.

* В какой упаковке лучше всего покупать молоко?

— Картонные коробки. Герметичная упаковка хорошо защищает продукт от
порчи, а благодаря её непрозрачности молоко не подвергается окислению от
солнечного света.

Непрозрачные пластиковые бутылки. Степень защиты от солнца неплохая,
но чуть хуже, чем у коробок.

Полиэтиленовые пакеты. Они созданы из многослойной плёнки с чёрным
слоем внутри. Это дешевая и самая ранимая упаковка. Обычно она используется для
пастеризованного молока, которое можно хранить не более 5 суток.

Бутылки (стеклянные и прозрачные пластиковые). Герметичны, но от
солнечного света продукт не защищают. Этот недостаток прозрачной тары
нивелируется тем, что её обычно используют для пастеризованного молока, которое
нельзя долго хранить. Бутылку надо держать в темном месте.

* Пить или не пить сырое молоко?

— Многие воронежцы предпочитает покупать «свойское» молоко — деревенское.
Считается, что оно и вкуснее, и полезнее.

— Я ежедневно пью до 3 литров сырого молока вместо воды, — рассказывает наш
гость Николай Сапелкин. — Заметил, что стал меньше болеть, волосы и ногти стали
более крепкими.

Сырое молоко в Воронеже, прямо после дойки, можно приобрести не только у
бабушек, но и с помощью установленных на улицах молочных автоматов.

— Срок хранения такого молока — сутки, — подключается к беседе зам. директора
ООО «Наше Донское» Сергей Гаршин. — Каждое утро специализированный рефрижератор
развозит ёмкости с молоком по автоматам, где выдерживается нужный температурный
режим. Такое молоко обязательно проходит ветеринарный контроль.

Между тем врач Ирина Воробьёва советует всё же кипятить сырое молоко во
избежание отравлений. А технолог Екатерина Богданова уточняет, что
непастеризованное молоко можно употреблять, если есть стопроцентная уверенность,
что корова абсолютна здорова.

Выбираем молоко: является ли высокая цена гарантией качества?

/  Все материалы

Качество

Самый дешевый продукт из протестированных — «Молти» — оказался фальсификатом. В нем обнаружены растительные жиры, и молоком он называться не может. Также в нем нашли консервант — сорбиновую кислоту, который запрещено добавлять в молоко.

Еще одно молоко — «Свитлогорье» — самым банальным образом прокисло. И это не только ощущалось во вкусе во время дегустации, но и было подтверждено лабораторными испытаниями — показатель «титруемой кислотности» у этого образца превысил допустимые значения.

Безопасность

«Молоко нашей дойки» по всем показателям соответствует требованиям качества и безопасности, и могло бы войти в рейтинг Росконтроля, но производитель не долил в бутылку 45 мл молока. По ГОСТу не допускается, чтобы «недолив» превышал 3% на 1 литр, т. е. 30 мл.

Итак, 5 образцов некачественного и небезопасного молока были внесены в Черный список Росконтроля. А какое молоко можно пить, не опасаясь за свое здоровье?

Как выбрать качественное молоко в магазине?

Комментирует эксперт — Жанна Леонидовна Гучко, доцент Московского государственного университета пищевых производств.

Подробности испытаний

Последствия для производителей

Что может грозить изготовителям молока, которые допустили нарушения во время производства своих продуктов?

Сергей Жуков — ведущий юрист НП «Росконтроль».

Комментарий эксперта

А всем ли полезно молоко? В каком количестве его можно и нужно пить? Есть ли противопоказания для употребления коровьего молока?

Комментирует Ирина Конохова, ведущий эксперт НП «Росконтроль», врач.

05 апреля 2014

Реклама

Реклама

Название организации-заявителя

ФИО контактного лица

Должность

Телефон

E-mail

Наименование заявляемой продукции (товара)

Я ознакомился и принимаю Правила функционирования Системы независимого контроля качества «Росконтроль».

Наименование товара

Категория товара

Бренд

Штрихкод

Информация о производстве

Основные характеристики

Фото товара

×

Тариф

Вы выбрали уровень подписки Free.

Цена за подписку сейчас составляет 0,00₽.

Регистрация подписчика
Уже есть учетная запись? Войдите здесь

Имя пользователя

Пароль

Имя

Фамилия

Email

Полное Имя
ОСТАВЬТЕ ЭТО ПУСТЫМ

Обработка…

Parmalat Цельное ультрапастеризованное молоко длительного хранения (32 унции) Доставка или самовывоз рядом со мной

БЕСПЛАТНАЯ доставка или самовывоз при первом заказе. Применяются условия. БЕСПЛАТНАЯ доставка или самовывоз сегодня при первом заказе. Условия применяются. Экспрессы в

12:00:00

Быстрая доставка

Получите ровно, пока 1 час

Это все локальное

Магазин. Ваши фавориты

Direct Chat

Connect с покупателями

Популярный пункт

32 унции

Популярный товар

32 oz

Recent reviews

Oct 2022

Order delivered in 57 min

Quality items

Smart bagging

Extra effort

Customer since 2018

San Francisco, CA

Oct 2022

Заказ доставлен за 25 минут

Дополнительные усилия

Умная упаковка

Качественные товары

Покупатель с 2020 г.

Сан-Франциско, Калифорния

Октябрь 2022 г.

Заказ доставлен за 37 минут

Дополнительные усилия

Качественные продукты

Умная упаковка

Покупатель с 2020 г.

Сан-Франциско, Калифорния

Около

8 7 протеинов на порцию

7 Витамин D. Содержание насыщенных жиров см. в информации о питании. Без консервантов. Настоящий. УВТ. Наше обещание: 100% натуральное молоко: наслаждайтесь свежим вкусом высококачественного коровьего молока класса А без консервантов. Питательный стакан молока: наше молоко наполнено полезными веществами, такими как витамины А и D, белок и кальций. Остается свежим дольше! Здесь, в Parmalat, мы нагреваем наше молоко при более высоких температурах, чем обычное пастеризованное молоко. Таким образом, наше молоко дольше остается свежим, и его не нужно охлаждать до вскрытия. Производим качественное молоко с 19 лет61. Вы знали? Молоко Parmalat не нужно хранить в холодильнике, пока оно не будет открыто, поэтому вы можете хранить его в кладовой. Мы нагреваем молоко при сверхвысокой температуре (UHT), чтобы оно дольше сохраняло свежесть. На вкус как настоящее молоко, потому что это настоящее молоко! Молоко класса А. Вопросы или комментарии? 1-877-522-8254.

Ингредиенты

Цельное молоко класса А, витамин D3

Указания

Хорошо взболтать. Лучше всего подавать охлажденным. Охладите перед употреблением для оптимального вкуса! Для лучшего вкуса охладите перед подачей. Охладите после открытия. Используйте содержимое в течение 7 дней после открытия.

Warnings

Contains Milk

Nutrition

Nutrition Facts

Serving Size 240.00 mL

Servings Per Container 4

• Amount Per Serving
• Calories 150

• % Daily Value
• • Всего жиров 8 г 12% дневной нормы
  • Всего жиров Насыщенных жиров 4,5 г 23% дневной нормы
  • Всего жиров трансжиров 0 г
• • Cholesterol 25mg8%daily value
• • Sodium 105mg4%daily value
• • Total Carbohydrate 12g4%daily value
  • Total CarbohydrateDietary Fiber 0g0%daily value
  • Total CarbohydrateSugars 12g
• • Белок 8 г

Суточная норма в процентах основана на диете в 2000 калорий.

Детали

8 г белка на порцию! Витамин D. Содержание насыщенных жиров см. в информации о питании. Без консервантов. Настоящий. УВТ. Наше обещание: 100% натуральное молоко: наслаждайтесь свежим вкусом высококачественного коровьего молока класса А без консервантов. Питательный стакан молока: наше молоко наполнено полезными веществами, такими как витамины А и D, белок и кальций. Остается свежим дольше! Здесь, в Parmalat, мы нагреваем наше молоко при более высоких температурах, чем обычное пастеризованное молоко. Таким образом, наше молоко дольше остается свежим, и его не нужно охлаждать до вскрытия. Производим качественное молоко с 19 лет61. Вы знали? Молоко Parmalat не нужно хранить в холодильнике, пока оно не будет открыто, поэтому вы можете хранить его в кладовой. Мы нагреваем молоко при сверхвысокой температуре (UHT), чтобы оно дольше сохраняло свежесть. На вкус как настоящее молоко, потому что это настоящее молоко! Молоко класса А. Вопросы или комментарии? 1-877-522-8254.

Ингредиенты

Цельное молоко класса А, витамин D3

Указания

Хорошо взболтать. Лучше всего подавать охлажденным. Охладите перед употреблением для оптимального вкуса! Для лучшего вкуса охладите перед подачей. Охладите после открытия. Используйте содержимое в течение 7 дней после открытия.

Предупреждения

Содержит молоко

Почему Instacart?

Доставка всего за 2 часа

Покупайте в местных магазинах по выгодным ценам

Приобретайте высококачественные товары, которые вам нравятся

Общие вопросы

Это просто. Используя приложение или веб-сайт Instacart, покупайте товары в выбранном магазине рядом с вами. После того, как вы разместите свой заказ, Instacart свяжет вас с личным покупателем в вашем районе, чтобы сделать покупку и доставить ваш заказ. Бесконтактная доставка доступна с нашей опцией «Оставить у моей двери». Вы можете отслеживать ход выполнения вашего заказа и общаться с покупателем на каждом этапе с помощью приложения или веб-сайта Instacart.

Узнайте больше о том, как разместить заказ здесь.

С помощью приложения или веб-сайта Instacart выберите ближайший к вам магазин, предлагающий самовывоз, выберите «Самовывоз», а затем выберите предпочитаемое место получения, из которого вы хотите разместить заказ.

Затем, когда вы приедете в выбранный вами магазин, используйте приложение Instacart, чтобы уведомить нас. В зависимости от магазина покупатель или сотрудник магазина доставит продукты к вашему автомобилю, или вы можете забрать их в специально отведенном месте.

Узнайте больше о заказах на вынос здесь.

Вот разбивка стоимости доставки Instacart:

— Стоимость доставки начинается с 3,99 долларов США для заказов в тот же день на сумму более 35 долларов США. Тарифы различаются для доставки в течение часа, доставки в клубный магазин и доставки менее 35 долларов США.
. Плата за услуги варьируется и может меняться в зависимости от таких факторов, как местоположение, количество и типы товаров в вашей корзине. Заказы, содержащие алкоголь, оплачиваются отдельно.
— чаевые необязательны, но приветствуются при доставке заказов. Это отличный способ выразить признательность покупателю за отличный сервис. 100% ваших чаевых идет непосредственно покупателю, который доставляет ваш заказ.

С дополнительным членством в Instacart+ вы можете получить 0 долларов США за доставку за каждый заказ на сумму более 35 долларов США, а также более низкую плату за обслуживание.

Стоимость самовывоза Instacart:
— может взиматься «плата за самовывоз» (эквивалентная плате за доставку заказов на самовывоз), которая обычно составляет 1,99 доллара США для тех, кто не является участником Instacart+. Членство в Instacart+ освобождает от этого, как и от платы за доставку.
 — Заказы на самовывоз не облагаются комиссией за обслуживание, независимо от членства в Instacart+ или Instacart+.

Узнайте больше о ценах Instacart здесь.

Когда нужного вам товара нет в наличии в магазине, ваш покупатель будет следовать вашим предпочтениям по замене.

Вы можете заранее установить товар и инструкции по доставке, а также напрямую общаться с покупателем, пока он делает покупки и доставляет ваши товары. Вы можете сказать покупателю:

— Найти наилучшее соответствие: По умолчанию, ваш покупатель будет выбирать замену для вашего товара исходя из своих соображений.
— Выберите конкретную замену: вы можете выбрать конкретную альтернативу для покупки покупателем, если вашего первого выбора нет в наличии.
— Не заменять: для товаров, которые вы не хотите заменять, выберите «Не заменять», чтобы получить возмещение, если товара нет в наличии.

Узнайте больше об инструкциях для определенных элементов или замен здесь.

Да, цельное ультрапастеризованное молоко Parmalat длительного хранения не содержит глютена.

Цельное ультрапастеризованное молоко Parmalat длительного хранения содержит 150,0 калорий.

Цельное ультрапастеризованное молоко Parmalat длительного хранения содержит 12,0 углеводов.

Цельное ультрапастеризованное молоко Parmalat длительного хранения содержит 0,0 г сахара.

Цельное ультрапастеризованное молоко Parmalat длительного хранения содержит 8,0 г жира.

Цельное ультрапастеризованное молоко Parmalat длительного хранения содержит 105,0 г натрия.

Жидкое и ультрапастеризованное молоко — Онлайн-покупка и доставка продуктов в Бангладеш

Чат

Пастеризованное жидкое молоко Aarong Dairy

1 литр

৳ 95

Добавить в корзину

Подробнее 60 90903 Добавить в корзину

Aarong Молочный шоколадно-молочный напиток UHT

200 ml

৳ 30

Add to Shopping Bag

Details >

Details >

2.5.1.0:$p14530.0.4.1″> Add to bag

Aarong Dairy UHT Full Cream Liquid Milk

500 ml

৳ 55

Add to Shopping Bag

Подробная информация>

Подробности>

Добавить в сумку

Pran UHT Milk

1 LTR

৳ 120

Добавить в сумку для покупок

Подробности>

>

99

Add to bag

Pran UHT Milk

200 ml

৳ 28

Add to Shopping Bag

Details >

Details >

24d6441o1ww.a.2.0.0.0.0.2.5.1.0:$p16182.0.4.1″> Add to bag

Farm Fresh UHT Milk

500 ml

৳ 55

Добавить в корзину

Подробности >

Подробности >

Добавить в корзину

Пран пастеризованное цельное жидкое молоко

1 л

৳ 90

90 Добавить в корзину3

9 Подробная информация>

Подробности>

Добавить в сумку

Aarong Dairy Mango Milk Drink UHT

200 мл

৳ 30

Добавить в сумку для покупок

Подробности>

Подробности>

a.2.0.0.0.0.2.5.1.0:$p30876.0.4.1″>66. Добавление в сумку

>

Подробности>

666. Добавление

>

. Dairy Laban

500 мл

৳ 65

Добавить в сумку для покупок

Подробности>

Подробности>

Добавить в сумку

Pran UHT Milk

500 мл

৳ 55 9000 9000 9000 9000 9000

Добавить в сумку для покупок

Подробности>

Подробности>

Добавить в сумку

Aarong Dairy Full Cream Powder

500 GM

৳ 425

24d6441o1ww.a.2.0.0.0.0.2.5.1.0:$p6783.0.2.6.0″> Добавить в сумку для покупок

DELATIC>

99999999999999999999999999902.

Добавить в корзину

Aarong Dairy Strawberry Yogurt Drink Ультрапастеризованное молоко

200 мл

৳ 30

Добавить в корзину

Детали >

Детали >

3

3

Pran Kulfi Milk Drink

180 мл

৳ 30

Добавить в сумку для покупок

Подробности>

Подробности>

Добавить в сумку

.

24d6441o1ww.a.2.0.0.0.0.2.5.1.0:$p13603.0.2.6.0″> Добавить в корзину

Подробности >

Подробности >

Добавить в корзину

Молоко со вкусом манго Pran (пакетик)

180 мл

৳ 90 25

8 Добавить в корзину 25

80199 Подробная информация>

Подробности>

Добавить в сумку

Ферма Свежая элачи, ароматная молоко,

250 мл

৳ 30

Добавить в сумку для покупок

Подробности>

Подробности>

9078. Добавлено до сумки

>

Подробности>

9078. Добавлено до сумки

>

. Ультрапастеризованное молоко с низким содержанием жира

1 л

৳ 150

Добавить в корзину

Подробнее >

Подробнее >

Добавить в корзину

Arla Цельное молоко 9 0 03 UHT0002 1 LTR

৳ 249

৳ 260

Добавить в сумку для покупок

Подробности>

Подробности>

Добавить в сумку

.

Подробности >

Подробности >

Добавить в корзину

Молочный напиток Pran Mango

180 мл

৳ 30

Каталог продукции — ООО «Сухонский молочный комбинат»

2. Главная
3. Каталог продукции
4. Вся продукция

270 г

8,5 %

Молоко цельное сгущенное с сахаром, м.д.ж. 8,5%, 270 г

Код товара: 4601735003432

Подробнее

270 г

1 %

Продукт молочный сгущенный с сахаром «Вологодская сгущенка», м.д.ж. 1%, 270 г

Код товара: 4601735003555

Подробнее

370 г

1 %

Продукт молочный сгущенный с сахаром «Вологодская сгущенка», 370 г

Код товара: 4601735003463

Подробнее

370 г

8,5 %

Продукт молочный топленый сгущенный с сахаром «Варенка Вологодская», м.

д.ж. 8,5%, 370 г

Код товара: 4601735003241

Подробнее

250 г

8,5 %

Продукт молочный топленый сгущенный с сахаром «Варенка Вологодская» м.д.ж. 8,5%, 250 г

Код товара: 4601735000950

Подробнее

250 г

7,5 %

Молоко сгущенное с сахаром и какао м.д.ж. 7,5%, 250 г

Код товара: 4601735000783

Подробнее

370 г

7,5 %

Молоко сгущенное с сахаром и какао м.д.ж. 7,5%, 370 г

Код товара: 4601735002794

Подробнее

250 г

7,5 %

Молоко сгущенное с сахаром и кофе м.д.ж. 7,5%, 250 г

Код товара: 4601735000776

Подробнее

370 г

7,5 %

Молоко сгущенное с сахаром и кофе м.д.ж. 7,5%, 370 г

Код товара: 4601735002787

Подробнее

250 г

19,0 %

Сливки сгущенные с сахаром м.д.ж. 19,0%, 250 г

Код товара: 4601735000790

Подробнее

350 г

19,0 %

Сливки сгущенные с сахаром м.

д.ж. 19,0%, 350 г

Код товара: 4601735002824

Подробнее

150 г

8,5 %

Молоко цельное сгущенное с сахаром м.д.ж. 8,5%, 150 г

Код товара: 4601735003043

Подробнее

250 г

8,5 %

Молоко цельное сгущенное с сахаром м.д.ж. 8,5%, 250 г

Код товара: 4601735000660

Подробнее

370 г

8,5 %

Молоко цельное сгущенное с сахаром м.д.ж. 8,5%, 370 г

Код товара: 4601735000868

Подробнее

930 г

4,0 %

Молоко питьевое топленое м.д.ж. 4,0%, 930 м

Код товара: 4601735002367

Подробнее

930 г

3,4-4,0 %

Молоко цельное отборное питьевое пастеризованное м.д.ж. от 3,4% до 4,0%, 930 мл

Код товара: 4601735002398

Подробнее

930 г

2,5 %

Молоко питьевое пастеризованное м.д.ж. 2,5%, 930 мл

Код товара: 4601735002404

Подробнее

930 г

2,5 %

Ряженка м.

д.ж. 2,5%, 930 г

Код товара: 4601735002350

Подробнее

930 г

3,2 %

Кефир м.д.ж. 3,2%, 930 г

Код товара: 4601735002381

Подробнее

930 г

2,5 %

Кефир м.д.ж. 2,5%, 930 г

Код товара: 4601735002442

Подробнее

930 г

1,0 %

Кефир м.д.ж. 1,0%, 930 г

Код товара: 4601735002374

Подробнее

930 г

1,0 %

Биокефир «Бифилайф» м.д.ж. 1,0%, 930 г

Код товара: 4601735003081

Подробнее

400 г

20 %

Сметана м.д.ж. 20%, 400 гр

Код товара: 4601735002275

Подробнее

200 г

20 %

Сметана м.д.ж. 20%, 200 г

Код товара: 4601735002268

Подробнее

400 г

15 %

Сметана м.д.ж. 15%, 400 г

Код товара: 4601735002251

Подробнее

320 г

15 %

Сметана м.д.ж. 15%, 320 г

Код товара: 4601735002718

Подробнее

450 г

1,5 %

Йогурт обогащенный бифидобактериями фруктовый «Северные ягоды», м.

д.ж. 1,5%, 450 г

Код товара: 4601735003180

Подробнее

450 г

1,5 %

Йогурт обогащенный бифидобактериями фруктовый «Черника», м.д.ж. 1,5%, 450 г

Код товара: 4601735002589

Подробнее

450 г

1,5 %

Йогурт обогащенный бифидобактериями фруктовый «Клубника», м.д.ж. 1,5%, 450 г

Код товара: 4601735002602

Подробнее

300 г

72,5 %

Масло сливочное «Крестьянское», м.д.ж. 72,5%, 300 г

Код товара: 4601735003470

Подробнее

180 г

72,5 %

Масло сливочное «Крестьянское», м.д.ж. 72,5%, 180 г

Код товара: 4601735000912

Подробнее

20 кг г

72,5 %

Масло сливочное «Крестьянское», м.д.ж. 72,5%, монолит 20 кг

Код товара: 4601735003401

Подробнее

180 г

82,5 %

Масло сливочное «Традиционное» м.д.ж. 82,5%, 180 г

Код товара: 4601735001759

Подробнее

1460 г

Подарочный набор, 4 банки (Новый год)

Код товара: 4601735003142

Подробнее

1250 г

Подарочный набор, 5 пластиковых стаканов (Новый год)

Код товара: 4601735002961

Подробнее

1250 г

Подарочный набор, 5 пластиковых стаканов (Вологда)

Подробнее

1460 г

Подарочный набор, 4 банки (Вологда)

Код товара: 4601735003036

Подробнее

Цельное молоко.

Что это значит, ГОСТ, польза, вред, жирность, чем отличается от обычного, пастеризованного, нормализованного

Содержание

В течение десятилетий в рекомендациях по питанию рекомендовались только обезжиренные молочные продукты для всех в возрасте старше 2 лет. Однако в последние годы ученые поставили эту рекомендацию под сомнение. Недавние исследования показывают, что избавление от жирности не всегда может быть самым здоровым вариантом, когда речь идет о молоке. Поэтому стал популярен цельный продукт (это значит, что он имеет естественное количество жира).

Что представляет собой цельное молоко?

Любое молоко, даже приобретенное в домашнем хозяйстве, необходимо подвергать термической обработке. Но при этом оно не теряет свои полезные свойства. Цельное молоко – это значит, что продукт был получен от коровы, охлажден и, скорее всего, подвергнут термической обработке. Другому воздействию данный напиток не подвергается.

Если же количество содержащегося в нем жира изменяется искусственно, на выходе получается нормализованное молоко. В цельном продукте показатель жирности варьируется от 3,2 до 8 процентов. Другими словами, его не обрабатывают в сепараторе, и не подвергают обезвоживанию. Единственная манипуляция, которая совершается с цельным молоком – это его фильтрация, позволяющая убрать из него мусор и мелких насекомых.

Как получают напиток, состав, упаковка

Цельное молоко – это значит, что напиток был только процежен после его получения. Если из него был удален жир, произошло разбавление или изменение состава, продукт нельзя считать цельным. На выходе получается питьевое молоко либо продукт на его основе. Это означает, что цельное молоко сегодня можно получить исключительно на небольших фермерских хозяйствах.    Однако в промышленных целях напиток подвергают различной степени термической обработки, что увеличивает срок его хранения и уничтожает находящиеся в нем опасные микроорганизмы.

В промышленном производстве продукт обычно нормализуют, то есть изменяют содержание жира по применяемым стандартам. Это означает, что цельное молоко в натуральном виде в магазинах приобрести невозможно. Этот напиток доступен только в домашних хозяйствах и на молочных фермах. Химический состав цельного молока выглядит впечатляюще, ведь продукт предназначается для полноценного питания только что родившихся детенышей.

Всего в одном стакане данного напитка насчитывается:

• Калорий: 146.
• Белков: 8 г.
• Жиров: 8 г.
• Кальция: 28% суточной нормы.
• Витамина D: 24% суточной нормы.
• Рибофлавина (B2): 26% суточной нормы.
• Витамина В12: 18% суточной нормы.
• Калия: 10% суточной нормы.
• Фосфора: 22% суточной нормы.
• Селена: 13% суточной нормы.

Молоко представляет собой превосходный источник витаминов и минералов, включая питательные соединения, которые недопотребляются многими группами населения. Оно имеет в составе витамины B12 и D, которых не хватает большому проценту людей при обычном рационе. Также напиток богат витамином А, тиамином (В1), цинком и магнием. Помимо этого, в его составе насчитывается много белка и жирных кислот, в числе которых омега-3 и конъюгированная линолевая кислота. Данные соединения предлагают много здоровых преимуществ, особенно по части снижения риска болезней сердца и диабета.

Стоит отметить, что продукт от коров травяного откорма содержит большее количество полезных антиоксидантов, в число которых входят бета-каротин и токоферол (витамин Е), способных уменьшить воспаление и предотвращать окислительные процессы.

Параметры ГОСТ, уровень жирности

Состав натурального молока регулируется параметрами ГОСТ 31450-2013. Этот стандарт распространяется на все виды напитка с жирностью до 10%. По данной технологии продукт производят в течение многих десятилетий, и в его составе не должно быть ничего, кроме натурального коровьего молока. Цельное молоко обычно обладает жирностью от 3,2 до 5,5%. В некоторых случаях этот показатель достигает 6%. Отдельные породы коров могут давать продукт 8% жирности, но это встречается довольно редко. Как правило, такое молоко – это результат нормализации и смешивания.

Польза

Цельное молоко – это натуральный природный продукт, не прошедший обработки.

Его польза для здоровья заключается в следующем:

• Содержание большого количества витаминов и минералов, в том числе витаминов D и В12, труднодоступных с основной пищей.
• Наличие большого количества животного белка, полезного для роста мышечной массы.
• Содержание незаменимых органических кислот, улучшающих обмен веществ.

Цельное молоко представляет собой источник белков — в одном стакане содержится 8 г. Данный макроэлемент незаменим для многочисленных жизненно важных процессов в организме, включая как развитие и рост, так и реализацию иммунной и регенерационной функций. Молоко является «полноценным источником белка». Это значит, что в нем находятся все 9 незаменимых аминокислот, которые необходимы для работы всех систем организма на оптимальном уровне.

В этом продукте содержится 2 основных типа этого макроэлемента — казеин и сывороточный белок, которые относятся к полноценным. Казеин представляет собой самую значительную долю белка, находящегося в коровьем молоке (70–80% от всего количества). Сывороточный белок имеет в составе аминокислоты, обладающие разветвленной цепочкой валинов, изолейцинов и лейцинов, крайне важных для организма. Они особенно незаменимы для предотвращения уменьшения мышечной массы, при наращивании мышц и для получения энергии при занятиях спортом.

Употребление напитка неразрывно связано с хорошим состоянием костей. Это объясняется впечатляющим набором питательных веществ, включающим в себя калий, кальций, фосфор, витамин К2 и белок (особенно в жирном напитке). Все эти минералы незаменимы для поддержания костного скелета в крепком, здоровом состоянии. Употребление молока в повседневном меню способно предотвратить такие проблемы с состоянием костей, как остеопороз, особенно в пожилом возрасте.

Некоторые исследования обнаружили связь между потреблением напитка и сниженным риском ожирения. Продукт имеет в составе много компонентов, способствующих уменьшению веса и предотвращающих его увеличение. Например, большое количество белка помогает человеку ощущать себя насыщенным на протяжении довольно длительного времени, и это позволяет предотвращать переедание.

Конъюгированная линолевая кислота, находящаяся в молоке, изучалась на предмет ее свойств увеличивать скорость потери веса, за счет расщепления жира и подавления образования новых жировых клеток.

Возможный вред

Цельное молоко – это натуральный животный продукт. Это значит, что оно получено от коровы и не подвергалось никаким изменениям. Однако некоторые ставят под сомнение его пользу, несмотря на полную натуральность.

Основные версии, касающиеся вреда цельного молока, выглядят так:

• Оно содержит насыщенный жир и «плохой» холестерин.
• В его составе имеются гормоны, которые получает животное.
• Оно является канцерогенным продуктом.

Цельное молоко является канцерогенным продуктом.

В течение многих лет люди избегали употребления цельного молока, в основном из-за содержания в нем насыщенных жиров. Основные рекомендации по здоровой диете рекомендуют ограничивать насыщенный жир из-за его предполагаемой связи с сердечными заболеваниями. Исследования показали, что данное соединение повышает уровень холестерина, что связано с повышенным риском сердечных заболеваний. Основываясь на этой информации, эксперты сделали предположение, что насыщенные жиры должны повышать риск сердечных заболеваний.

Тем не менее, не было никаких экспериментальных доказательств, способных доказать данное предположение.  1 стакан 6,5% цельного молока содержит 4,6 г насыщенных жиров, что составляет около 20% от суточного количества, рекомендованного международными медицинскими ассоциациями. По этой причине долгие годы рекомендовалось употреблять только обезжиренное молоко. В последние годы эта рекомендация была поставлена ​​под сомнение.

В настоящее время имеется множество экспериментальных данных, свидетельствующих о том, что употребление насыщенных жиров не вызывает сердечные заболевания. Некоторые люди обеспокоены и тем, что гормоны в молоке, в том числе эстрогены и гормоны роста, могут отрицательно повлиять на них. Однако ученые еще не нашли доказательств того, что гормоны в составе напитка могут отрицательно влиять на человека. Некоторые данные также свидетельствуют о том, что высокое потребление молока может увеличить риск рака яичников. Однако причины этого остаются неясными.

Кому нельзя его пить?

Большинство людей потребляют молоко без каких-либо побочных эффектов. Однако у некоторых может быть неблагоприятная реакция. Это связано со следующими факторами:

Аллергия на молоко

Если человек с такой аллергией употребляет молоко, в его организме произойдет аномальная реакция, при которой иммунная система организма вырабатывает антитела, такие как иммуноглобулин Е.

Это может привести к следующим последствиям:

• рвота;
• диарея;
• крапивница;
• кровь в стуле.

Сильная аллергическая реакция может вызвать внезапный анафилактический шок, который способен привести к летальному исходу. Если человек начинает испытывать отеки или затрудненное дыхание после употребления молока, ему необходима срочная медицинская помощь.

Непереносимость лактозы

У некоторых людей организм не вырабатывают достаточное количество фермента, называемого лактазой, и это может затруднить переваривание молока. Лактаза расщепляет лактозу, которая является сахаром в этом продукте. Иногда это может быть временная проблема — например, из-за инфекционного заболевания. У страдающих непереносимостью лактозы употребление молока может вызвать вздутие живота, метеоризм или диарею.

Чувствительность к казеину

Казеин — это белок в молоке. Для людей с чувствительностью к нему употребление напитка может вызвать воспаление в пищеварительной системе. В таком случае употребление молока полностью противопоказано.

Сравнение с другими видами молока

Цельное молоко – это значит, что оно подвергнуто минимальной обработке. На практике означает, что изменениям не подвержена его жирность и химический состав.

В целом, натуральное молоко встречается 2-х видов:

• Парное. Это свежий продукт, не подвергнутый какой-либо термической обработке, и сохраняющий температуру коровы, от которой он был добыт.
• Цельное. Это напиток, изменивший свою температуру, но не подвергнутый химическим изменениям.

Но чаще всего этот напиток доступен в продаже после определенных температурных воздействий.

В таком случае он называется питьевым молоком и имеет следующую классификацию:

• Пастеризованное. Этот продукт подвергнут нагреванию, но не кипячению. Это позволяет сохранить в составе практически все витамины и естественный вкус. Однако в нем сохраняются споры вредных примесей, поэтому такое молоко может храниться не больше недели.
• Ультрапастеризованное. В ходе этого процесса молоко нагревают до температуры 135-150 градусов и затем подвергают быстрому охлаждению. Это сохраняет в напитке весь состав витаминов и не влияет на вкус, но при этом уничтожает все вредоносные организмы и их споры. Благодаря такой обработке, молоко можно хранить до полугода.
• Стерилизованное. Жидкость нагревают до 100 градусов и подвергают получасовому кипению. В результате молоко может храниться очень долго, но витаминов и полезных веществ в нем не остается.

Кроме того, существуют еще следующие виды молока:

• Восстановленное. Его производят из сублимированного сухого продукта. Оно имеет вкус, аналогичный вкусу цельного, и весьма схожий химический состав. Его нередко используют в различных детских смесях.
• Нормализованное. Данный напиток подвергают нескольким последовательным манипуляциям. Сначала от цельного молока отделяют весь жир, а затем его часть добавляют обратно, добиваясь определенного показателя жирности. После этого продукт перемешивают в специальном аппарате, чтобы обеспечить натуральный вкус и естественную текстуру.

Что между ними общего

Цельное молоко подвергнуто минимальным обработкам, по сравнению с восстановленным и нормализованным. Однако содержание витаминов и минералов в этих продуктах отличается очень незначительно. Они имеют практически одинаковые химические свойства.

Термической обработке может быть подвержено как цельное, так и восстановленное и нормализованное молоко.

В чём между ними отличие

Основное отличие между цельным и нормализованным молоком заключается в процентном содержании жира. Если в первом случае оно варьируется естественным способом и не зависит от действий производителя, во втором – данный показатель получают искусственно. Относительно термической обработки, в результате которой цельное молоко становится питьевым, различие следующее.

Вид напитка	Способ приготовления	Особенности
Пастеризованное	Быстрый кратковременный нагрев.	Не меняется вкус и химический состав.
Ультрапастеризованное	Быстрое кипячение с последующим охлаждением.	Не меняется вкус и химический состав.
Стерилизованное	Долгое кипячение	Меняется химический состав.

Что лучше выбрать?

При выборе цельного молока придется руководствоваться несколькими критериями, поскольку продукт является скоропортящимся. Рекомендуется делать покупку на рынках, куда привозят этот продукт из ближайших ферм. В данном случае следует поинтересоваться о наличии ветеринарных разрешений на такую торговлю, а также осмотреть емкости с продуктом на предмет чистоты.

Если же напиток продают частные лица, риск гораздо больше. Несмотря на то, что в домашнем хозяйстве корова может содержаться исключительно на травяном натуральном откорме, в молоке возможно содержание опасной инфекции. Однако бактерии зачастую содержаться не в самом продукте, а в таре, в которой оно продается. Поэтому важно внимательно осмотреть внешний вид продавца на предмет опрятности и состояние всей посуды.

Кроме того, необходимо оценить состояние самого молока:

• Его цвет должен быть чисто белым либо слегка кремовым. Если жидкость прозрачная, это означает ее обработку сепаратаром. Чем ярче цвет молока, тем оно жирнее.
• На поверхности натурального цельного молока должен собираться слой сливок. Если они отсутствуют, это говорит о разбавлении напитка либо об использовании сеператора.
• Цельное молоко имеет нежный аромат свежести. Если оно имеет запах кислоты или навоза, это говорит о его порче либо заражении бактериями.

Таким образом, цельное молоко – это продукт, который является полностью натуральным. Это значит, что он не имеет никаких консервантов и прочих добавок. Однако найти его в продаже в магазинах практически невозможно, поэтому при желании приобрести этот продукт придется обращаться к фермерским хозяйствам. При этом следует учитывать основные правила по выбору безопасного продукта.

Видео о цельном молоке

Особенности и польза цельного молока:

молока | Определение, типы, обработка и пищевая ценность

пастеризация молока

Смотреть все СМИ

Ключевые люди:

Элис Эванс

Похожие темы:

пахта
пломбир
молочный жир
сыворотка
ледяное молоко

См. все связанные материалы →

молоко , жидкость, выделяемая молочными железами самок млекопитающих для питания их детенышей в течение периода, начинающегося сразу после рождения. Молоко домашних животных также является важным источником пищи для людей, либо в виде свежей жидкости, либо в виде ряда молочных продуктов, таких как масло и сыр.

Далее следует краткая обработка молока. Для полной обработки см. молочный продукт.

Викторина «Британника»

Викторина «Мир еды»

В какой стране вы могли бы сесть за шведский стол? Почему дуриан запрещен в нескольких странах? Совершите кругосветное путешествие в этом исследовании мировой кухни.

Почти все молоко, потребляемое в настоящее время в западных странах, производится от коров, и молоко и молочные продукты стали важными предметами торговли. Другими важными источниками молока являются овцы и козы, которые особенно важны в Южной Европе и Средиземноморье; водяной буйвол, которого широко одомашнивают в Азии; и верблюд, который играет важную роль на Ближнем Востоке и в Северной Африке.

Молоко представляет собой эмульсию жира и белка в воде, а также растворенный сахар (углеводы), минералы и витамины. Эти компоненты присутствуют в молоке всех млекопитающих, хотя их пропорции различаются от одного вида к другому и внутри вида. ( См. таблицу .) Молоко каждого вида, по-видимому, является полноценной пищей для его детенышей в течение значительного времени после рождения. В желудке молодняка молоко превращается в мягкую творожистую массу, содержащую шарики жира, что позволяет пищеварению проходить гладко, без нарушений, часто вызываемых жирной пищей. Лактоза, или молочный сахар, расщепляется на более простые усвояемые сахара ферментом лактазой, который вырабатывается в кишечнике младенцев. У младенцев, у которых не вырабатывается лактаза, развивается непереносимость лактозы, состояние, при котором возникают различные желудочно-кишечные проблемы. Непереносимость лактозы также обычно развивается после отнятия от груди или с возрастом, когда у многих людей прекращается выработка лактазы.

Питательный состав цельного молока человека и некоторых домашних животных (на 100 г)

источник	энергия (ккал)	жир (г)	холестерин (мг)	белок (г)	кальций (мг)	фосфор (мг)	углевод (г)
Источник: Министерство сельского хозяйства США, Состав продуктов питания, Справочник по сельскому хозяйству №. 8-1.
человек	70	4,38	14	1,03	32	14	6,89
корова	61	3,34	14	3,29	119	93	4,66
козел	69	4. 14	11	3,56	134	111	4,45
овец	108	7.00	—	5,98	193	158	5,36
буйвол	97	6,89	19	3,75	169	117	5.18

Молочный белок имеет высокую пищевую ценность, так как содержит все незаменимые аминокислоты, т. е. те, которые младенцы не могут синтезировать в необходимых количествах. Минеральный состав молока включает кальций и фосфор в количествах, достаточных для нормального развития скелета, но мало железа. Молоко содержит витамины группы В, а также небольшое количество витаминов С и D. Коммерческое коровье молоко перед продажей обычно обогащают витаминами D и А.

Микроорганизмы, содержащиеся в сыром (не подогретом) молоке или попавшие в него из окружающей среды, быстро скисают и свертывают молоко. Охлаждение чуть выше точки замерзания сохраняет вкусовые качества молока в течение более длительного времени за счет уменьшения размножения бактерий, вызывающих порчу, и химических изменений, которые они вызывают.

Оформите подписку Britannica Premium и получите доступ к эксклюзивному контенту.
Подпишитесь сейчас

Законы многих стран требуют пастеризации молока для защиты от патогенных (болезнетворных) организмов. Пастеризация — это частичная стерилизация, осуществляемая путем нагревания молока до температуры, достаточной для уничтожения патогенных бактерий и большей части бактерий, вызывающих порчу. Пастеризованное молоко, хранящееся в холодильнике в закрытых контейнерах, можно употреблять в пищу примерно 14 дней.

Молочный жир, будучи менее плотным, чем другие компоненты молока, может быть эффективно удален в сепараторе сливок путем центрифугирования с получением молока с низким содержанием жира и обезжиренного молока. Молоко с низким содержанием жира содержит 1–2 процента жира, а обезжиренное молоко содержит менее 0,5 процента жира.

Большая часть молока, продаваемого в виде напитков, подвергается гомогенизации — процессу, при котором молоко прогоняют под высоким давлением через небольшие отверстия для равномерного распределения жира по молоку.

Редакторы Британской энциклопедии Эта статья была недавно отредактирована и обновлена ​​Карой Роджерс.

Питание Изменяет состав молока | Место крупного рогатого скота

Чарльз С. Сталлингс, профессор молочных наук и научный сотрудник отдела молочных продуктов, отдел питания, Технологический институт Вирджинии.

22 сентября 1998 г.

11 минут чтения

Содержание

Введение
Неструктурные углеводы и клетчатка
Устойчивый к рубцу жир
Аминокислоты, устойчивые к рубцу
Практические советы по кормлению
Избранные ссылки

Введение

Есть много факторов, которые могут повлиять на состав молока. Окружающая среда, порода и питание — вот три вещи, которые сразу приходят на ум. Каждое лето мы наблюдаем снижение концентрации молока, жира и белка в результате жаркой погоды. Обычно средний процент жира коров на DHI в Вирджинии падает примерно с 3,7% в марте до 3,4% в августе. Белок падает с 3,2% до 3,1%. Как правило, молочный белок не будет колебаться так сильно, как молочный жир. Порода также влияет на состав молока (таблица 1). Общее содержание сухих веществ в молоке, произведенном коровами голштинской породы в недавнем эксперименте, составило в среднем 12,4% по сравнению с 14,6% у коров джерсейской породы. Голштины производили меньше молочного жира (3,7% против 5,1%), сухих обезжиренных веществ (8,7% против 9%).0,5%) и белка (3,1% против 3,7%). Лактоза и другие компоненты (главным образом минералы) существенно не отличались друг от друга.

Неструктурные углеводы (НСК) и клетчатка

Когда мы увеличиваем концентрацию неструктурных углеводов (NSC) в рационе, мы увеличиваем количество крахмала, давая больше зерна, тем самым уменьшая количество клетчатки. Таблица 2 взята из исследования Айрленд-Перри и Сталлингса (1993) с рационами, содержащими 17% кислотно-детергентной клетчатки (65% крахмала) и 25% клетчатки (53% крахмала). Потребление сухого вещества и производство молока снижались при рационе с высоким содержанием клетчатки и низким содержанием крахмала. Такое снижение содержания молока наблюдалось даже при стандартизации до 4% жирности. Концентрация молочного жира увеличилась с 3,36% до 3,69%.% за счет увеличения содержания клетчатки с 17% до 25% АДФ. Концентрация молочного белка не изменилась; тем не менее, наблюдалась тенденция к меньшему проценту белка с более высоким содержанием клетчатки. Эта тенденция согласуется с наблюдениями, согласно которым молочный белок увеличивается по мере увеличения потребляемой энергии и наоборот. Рацион с 17% клетчатки был более энергетически насыщенным, чем рацион с 25% клетчатки.

Таблица 2. Влияние клетчатки и крахмала рациона на потребление, производство молока и компоненты молока
	АПД
	17%	25%	Знак.
Потребление сухого вещества, фунтов/день	41,4	36,7	*
Производство молока, фунтов/день	54,6	47,5	*
Скорректированное молоко 4% жирности, фунты/день	49,1	45,3	*
Жир, %	3,36	3,69	*
Белок, %	3,22	3.11	НР

Резистентный к рубцу жир и нерасщепленный белок рубца (RUP)

Было обнаружено, что жир и белок используются более эффективно, если они устойчивы к разложению в рубце. В таблицах 3, 4 и 5 представлены результаты исследования, проведенного в Технологическом институте Вирджинии (Rodriguez et al, 1997), в котором сравнивались два уровня RUP (29% и 41% от общего белка) и добавление резистентного к рубцу жира (2,7% в виде кальция). мыла жирных кислот). Рационы состояли (% сухого вещества) из 30% кукурузного силоса, 29% силоса из люцерны и различного количества очищенной кукурузы. Кровяная мука заменила часть соевой муки в рационах с высоким содержанием RUP. Потребление сухого вещества было снижено как у голштинской, так и у джерсейской породы при добавлении дополнительного жира, но производство молока увеличилось. Эффективность производства молока (молоко с поправкой на содержание жира на потребленную энергию в Мкал) имела тенденцию к увеличению с добавлением жира у голштинской породы и была значительно выше у джерсейской породы, что свидетельствует об улучшении преобразования пищевой энергии с добавлением жира. Джерси, использованные в этом исследовании, обладали большей эффективностью преобразования энергии, чем голштины. Не было различий в потреблении, производстве или эффективности при разных уровнях RUP для обеих пород.

руб.

* = достоверное различие, NS = несущественно

Таблица 4 содержит компоненты молока. Кормление резистентным к рубцу жиром уменьшило процентное содержание жира у голштинской породы, но не у джерсейской. При кормлении жиром процент протеина снижался у обеих пород, а казеин снижался у голштинов, но не у джерсейских. Казеин является самым большим компонентом белка в молоке. Содержание азота мочевины в молоке было увеличено с добавлением жира у джерсейской породы, но не у голштинской породы. Уровень RUP не влиял на процентное содержание жира. Самый высокий уровень RUP (41%) привел к снижению процента белка у обеих пород, что, возможно, указывает на снижение запаса аминокислот для синтеза молочного белка. Это было неожиданным наблюдением, поскольку другие исследования показали либо отсутствие изменений, либо увеличение молочного белка при скармливании резистентного к рубцу белка. Казеин был снижен у джерсейской породы, но не у голштинской породы с более высоким RUP, а азот мочевины молока был повышен у обеих пород. Результаты этого исследования могут указывать на то, что RUP выше 40% является нежелательным с точки зрения молочного белка, и более умеренный уровень был бы оптимальным.

руб.

Таблица 4. Влияние скармливания рубцового резистентного жира и нерасщепленного белка (RUP) на компоненты молока
	Жир
	0 %	2,7 %	Знак	29 %	41 %	Знак
% жира
Гольштейн	3,80	3,58	*	3,64	3,74	НР
Джерси	5.10	5,09	НР	5,09	5. 10	НР
Сухой обезжиренный остаток, %
Гольштейн	8,77	8,55	*	8,70	8,62	НР
Джерси	9,60	9,37	*	9,53	9,45	НР
Белок, %
Гольштейн	3,17	2,97	*	3,00	3,14	*
Джерси	3,88	3,58	*	3,80	3,66	*
Казеин N, % от общего N
Гольштейн	75,3	74,6	*	75,1	74,8	НР
Джерси	77,7	77,4	НР	78,0	77,1	*
N мочевины, % от общего N
Гольштейн	5,01	5,15	НР	4,82	5,34	*
Джерси	3,59	3,87	*	3,63	3,83	*

* = значительная разница, NS = незначительная

Все короткоцепочечные жирные кислоты были снижены за счет добавления жира в обеих породах, но показан только C14:0 (Таблица 5). Не было никаких изменений в C16:0 для обеих пород. Жирные кислоты с длинной цепью, C18:0 и C18:1, были увеличены с добавлением жира. Жирные кислоты с короткой цепью образуются в результате синтеза в молочной железе, а жирные кислоты с длинной цепью образуются либо в результате питания, либо в результате распада жировой ткани. Таким образом, увеличение количества жирных кислот с длинной цепью, вероятно, является результатом диеты, поставляющей жирные кислоты для синтеза молочного жира за счет производства жирных кислот с короткой цепью. Это наблюдение согласуется с тем, что ожидалось. Уровень RUP не оказывал последовательного влияния на содержание жирных кислот в молоке.

руб.

* = значимая разница, NS = не значимая

Аминокислоты, устойчивые к действию рубца

В таблице 6 (Pisulewski et al. , 1996) показано воздействие метионина (потенциально первой лимитирующей аминокислоты) на лактирующих молочных коров. Никакого влияния на молочную продуктивность или процентное содержание жира в молоке не наблюдалось. Молочный белок и казеин действительно увеличивались с увеличением количества аминокислот, что указывает на увеличение синтеза белка в молочной железе из-за большего количества доступного метионина. Молочный небелковый азот не пострадал. Это исследование показывает, что ограничение аминокислот увеличивает синтез молочного белка при определенных условиях; однако ответ варьируется. Существуют коммерческие источники аминокислот, защищенных рубцом, но необходимо проанализировать соотношение затрат и выгод.

* = значительная разница, NS = незначительная

Наблюдаемые и ожидаемые ответы

В Таблице 7 я объединил наши наблюдаемые ответы, чтобы дать общее представление о влиянии изменения рациона на компоненты молока. Также круглые скобки ( ) использовались, когда не сообщалось о наблюдениях или ответ отличался от того, что мы наблюдали. Например, таблица показывает, что молочный жир уменьшался, когда NSC или крахмала было больше всего, и увеличивался, когда было больше клетчатки. Не было никаких наблюдений за длиной цепи жирных кислот, но я ожидаю, что содержание короткоцепочечных жирных кислот будет уменьшаться с увеличением NSC и увеличиваться с увеличением количества клетчатки. Ожидается, что жирные кислоты с длинной цепью не изменятся. Молочный белок не изменился в нашем опубликованном исследовании, но мы ожидаем, что NSC увеличится, а клетчатка уменьшит содержание белка. Кроме того, ожидается, что содержание казеина будет увеличиваться за счет НСК и снижаться за счет большего количества клетчатки. Не ожидается, что молочная мочевина будет изменена NSC или клетчаткой. Многие из этих изменений являются результатом изменений в ферментации рубца. Более высокий NSC привел бы к большему производству кислоты и уменьшенному соотношению ацетат:пропионат. Однако клетчатка вызовет естественную буферизацию, что приведет к увеличению соотношения ацетат:пропионат. Более высокое соотношение ацетат:пропионат связано с большей выработкой молочного жира. Процент молочного белка реагирует на большее потребление энергии, что, вероятно, указывает на увеличение энергии для синтеза белка.

Резистентный жир привел к снижению молочного жира только у голштинской породы. Многие отчеты указывают на отсутствие изменений в процентном содержании жира при скармливании жиров, а некоторые указывают на его увеличение. Мы наблюдали снижение короткоцепочечных жирных кислот и увеличение длинноцепочечных, как и ожидалось. Также, как и ожидалось, мы наблюдали снижение молочного белка и казеина при кормлении резистентным жиром. Мочевина молока повышена.

Наблюдения с кормлением RUP отличаются от других отчетов и от того, что мы ожидали. Не было никаких изменений в молочном жире, короткоцепочечных жирных кислотах или длинноцепочечных жирных кислотах при скармливании большего количества RUP. Однако молочный белок и казеин были снижены вопреки ожиданиям. Также было обнаружено неожиданное увеличение содержания мочевины в молоке. Возможно, при высоком уровне RUP мы ограничиваем производство микробного белка в рубце и, следовательно, ограничиваем количество аминокислот, необходимых для синтеза белка. Мы давали примерно 1,6 фунта на корову в день кровяной муки, больше, чем обычно рекомендуется (максимум 1 фунт в день). Более типичное количество, вероятно, имело бы другой результат в отношении молочного белка.

Аминокислоты, защищенные рубцом, являются относительно новыми, и есть вопросы об их эффективности и стоимости. Цитируемое исследование показало, что введенный метионин не изменяет процентное содержание жира, но увеличивает содержание короткоцепочечных жирных кислот, но не длинноцепочечных. Молочный белок и казеин были повышены, что указывает на потребность в этой аминокислоте для синтеза молочного белка. Однако реакция не всегда может быть предсказуемой.

Практические рекомендации по кормлению

Кормите комбинацией NSC и грубой клетчатки, чтобы максимизировать потребление сухого вещества и обеспечить доступную энергию рубца для производства микробных клеток, а также достаточное количество для жевания, жевания и производства слюны (бикарбонат натрия). Другое правило – кормить между 0,9% и 1% массы тела в качестве кормовой нейтрально-детергентной клетчатки. Хотя уровни NSC четко не определены, неволокнистые углеводы [100-(NDF + белок + жир + зола)] обычно составляют от 34% до 40% сухого вещества рациона, а кислотно-детергентная клетчатка составляет от 18% до 21%. Зерно с высоким содержанием влаги и тонкий помол могут увеличить скорость доступности крахмала в рубце (может быть, а может и не быть преимуществом).

Жиры могут изменить режим кормления, и их следует вводить медленно и в уменьшенном количестве. Следует ожидать некоторого изменения состава молока, особенно белка. Однако выход протеина должен быть одинаковым из-за повышенной молочной продуктивности. Цельные семена (сои и хлопка) во многих случаях являются хорошими, экономичными источниками, по крайней мере, части дополнительного жира. Не превышайте 7% сухого вещества рациона в виде жира.

Избегайте чрезмерного количества RUP в рационе. Указания на то, что следует избегать уровней выше 40%. Для высших производителей желательно от 35% до 38% общего белка в виде RUP. Соблюдайте установленные максимумы для кровяной муки (1 фунт на корову в день), рыбной муки (1 фунт), жареных соевых бобов (7 фунтов) и барды (7 фунтов). Кроме того, помните, что избыточная расщепляемость белка может быть плохой. Мочевина, например, не должна даваться в дозе более 0,4 фунта на корову в день, и должны быть установлены ограничения на использование влажного силоса из люцерны и аммиачного силоса из кукурузы. Другими словами, сбалансируйте расщепляемый и нерасщепляемый белок рубца.

Кормовые смеси белков с различными профилями аминокислот могут быть полезными. Избегайте ситуаций, когда кукурузный силос скармливается вместе с кукурузным зерном и побочными продуктами из кукурузы, такими как кукурузный глютен и зерно для дистилляции. Коммерческие защищенные аминокислоты могут увеличить производство молочного белка, но они должны быть экономичными, чтобы их использование было оправданным.

Кормовые добавки, такие как бикарбонат натрия и дрожжи, могут быть полезными, поддерживая или повышая процентное содержание молочного жира. Бикарбонат натрия в количестве от 0,3 до 0,5 фунтов на корову в день рекомендуется при кормлении большим количеством NSC.

Какое молоко лучше выбрать? Советы Роскачества

Где лучше всего покупать молоко? Как понять, что перед вами качественный и безопасный продукт?

Лариса Абдуллаева

руководитель группы стандартизации Молочного союза России. 

Часто спрашивают, можно ли покупать молоко на рынке? Законодательно это не запрещено, но продавец обязан разместить рядом с молочной бочкой или витриной информацию о том, что данный продукт подлежит обязательному кипячению. Не стоит пренебрегать этой информацией, потому что сырое молоко категорически не рекомендуется употреблять в пищу. Даже молоко от «бабушкиной» коровы не может быть абсолютно безопасным, потому что животное может заболеть, а владелец не заметит этого на начальной стадии.

Хочу также предостеречь от покупки сырого молока в молокоматах – это молочные автоматы в крупных сетевых магазинах. Роспотребнадзор выступает за закрытие подобных точек, потому что очень велик риск попадания в организм человека патогенной микрофлоры при несоблюдении потребителем рекомендаций по кипячению сырого молока.

В интернет-магазинах, предлагающих фермерское молоко, тоже стоит покупать с опаской, так как у фермеров, особенно в маленьких хозяйствах, не всегда контроль сырья на должном уровне.

Надо всегда помнить, что молоко – это живой продукт, физиологическая жидкость, и поэтому только при строжайшем ветеринарно-санитарном надзоре и соблюдении всех параметров производственной программы контроля можно быть уверенным в безопасности продукта. 

На мой взгляд, самое безопасное молоко – в супермаркетах и продуктовых магазинах от промышленных производителей. 

Продукция, поступающая в эти торговые точки, доставляется с предприятий, у которых есть лаборатория, контролирующая каждую партию сырья. Поступившее на завод сырье обязательно термически обрабатывают (пастеризуют), подвергают дезодорированию (убирают все посторонние привкусы и запахи). 

Плюс на большинстве крупных заводов используется современный способ микробиологической очистки молока – бактофугирование, – когда молоко пропускают через бактофугу, чем-то напоминающую сепаратор, совмещенный с микроскопическим фильтром. В результате из молока убирают практически все микроорганизмы, оно становится чистым и безопасным. При этом все полезные свойства продукта сохраняются, и он остается источником молочного белка, незаменимых аминокислот, молочного жира, витаминов, минеральных компонентов, в том числе кальция.

Какому отдать предпочтение?

Если хотите выпить молоко в ближайшие дни, покупайте пастеризованное. Планируете везти его на дачу? Тогда остановите выбор на ультрапастеризованном и стерилизованном.

• Пастеризованное молоко на заводе прогревается при температуре около 70 °С – полезные свойства молока при этом сохраняются, а вредные бактерии уничтожаются. Такое молоко сохраняет все полезные характеристики, но его необходимо хранить в холодильнике. Срок годности, как правило, от 5 до 10 суток.
• Ультрапастеризованное – самый современный способ обработки, на Западе его называют UHT (асептическая пастеризация; англ. ultra-high temperature processing, сокр.  UHT. – Прим. ред.). Нагревают молоко до очень высокой температуры, не менее чем 137 °С, но держат всего несколько секунд. И за это короткое время при высокой температуре в молоке убиваются практически все бактерии. Такое молоко становится стерильным и может храниться при температуре не выше 25 °С до 6 месяцев.
• Стерилизованное молоко уже по своему названию является промышленно стерильным, в нем тоже нет никаких бактерий. Оно тоже может храниться 6 месяцев при температуре не выше 25 °С, но технология получения стерилизованного молока немного отличается. Молоко нагревают до температуры чуть выше 100 °С и выдерживают при этой температуре 20 минут.