20 мл это сколько грамм, ложек и прочих мер объема? Подробный ответ здесь!
20 мл это сколько грамм, ложек и прочих мер объема? Подробный ответ здесь!
20 мл (миллилитров) — это мера объема, являющаяся количественной характеристикой пространства, занимаемого телом, конструкцией или веществом. Чтобы определить эту меру в различной посуде воспользуйтесь нашим калькулятором. В конце страницы обязательно посмотрите информацию об объеме посуды, используемой в этом расчете. Справочная информация — 20 мл воды это 20 грамм.
Объем, мл
Столовых ложек
Чайных ложек
Стаканов
Банок
Бочек
Бокалов для сока
Бокалов для пива
Чайников
Чашек для бульона
Чайных чашек
Кофейных чашек
Кастрюль
Ковшей
Кружек
Мисок
Пиал
Рюмок
Салатников
Шумовок
Сковород
Сотейников
Стопок
Обычных тарелок
Глубоких тарелок
Ведер
Шприцов
Пипеток
Грамм воды
Литров
Микролитров
Смотрите также:
— Перевести миллилитры в литры
— Перевести миллилитры в граммы
— Перевести миллилитры в миллиграммы
— Перевести миллилитры в другие меры объема
Формула для расчета меры объема 20/х, где х — это объем выбранной посуды или измерительно прибора.
Для справки:
Столовая ложка = 18 мл
Чайная ложка = 5 мл
Стакан = 200 … 250 мл
Банка = 200 … 5000 мл
Блюдце = 110 мл
Бочка = 200000 мл
Бокал для шампанского = 150 мл
Бокала для сока = 250 мл
Бокала для пива = 500 мл
Чайник = 1000 … 3000 мл
Чашки для бульона = 350 мл
Чайная чашка = 200 мл
Кофейная чашка = 70 мл
Кастрюля = 1000 … 5000 мл
Ковш = 1000 … 2000 мл
Кружка = 200 … 250 мл
Миска = 250 мл
Пиала = 250 мл
Рюмка = 50 мл
Салатник = 1000 … 3000 мл
Шумовка = 700 … 2500 мл
Сковорода = 700 … 2500 мл
Сотейник = 700 … 2500 мл
Стопка = 100 мл
Обычная тарелка = 250 мл
Глубокой тарелка = 500 мл
Ведро = 2000 … 10000 мл
Шприц = 1 … 100 мл
Пипетка = 1 … 100 мл
Примечание: объем безусловно может изменяться в зависимости от конструктивных особенностей изделия.
На этой странице представлен очень простой расчет и ответ на вопрос — 20 миллилитров это сколько грамм, ложек, стаканов и прочих изделий. Это самый простой онлайн калькулятор для перевода 20 мл в другие меры объема.
Что такое нормальное грудное вскармливание? | Интервью с доктором Жаклин Кент
Молодым мамам бывает трудно понять, нормально ли идет процесс грудного вскармливания, поэтому мы решили спросить у эксперта, можно ли говорить о нормах, когда речь идет о кормлении грудью.
Поделиться этой информацией
Dr Jacqueline Kent , Research Fellow , Hartmann Human Lactation Research Group: Жаклин присоединилась к исследовательской группе Университета Западной Австралии в 1986 году, а в 1999-м получила степень кандидата наук. В настоящее время она занимается исследованием биохимических и физиологических аспектов синтеза и выделения грудного молока в поисках научной информации, которая поможет мамам кормить грудью дольше.
Доктор Жаклин Кент и ее коллеги уже много лет изучают вопросы грудного вскармливания. Как оказалось, у всех мам и малышей этот процесс происходит по-своему.
Какие результаты Ваших исследований оказались для Вас самыми неожиданными?
Разнообразие. Оказывается, границы нормы чрезвычайно широки. Мы привыкли к учебникам, в которых говорится, что младенец должен питаться 8–12 раз в сутки и набирать по 150 г в неделю. Но младенцы учебников не читают и делают все по-своему! Некоторые прибавляют в весе медленнее, другие — очень быстро.
Мы наблюдали за младенцами в возрасте от одного до шести месяцев, находящимися исключительно на грудном вскармливании. Как показали наши исследования, в среднем ребенок прикладывается к груди от 4 до 13 раз в день, а продолжительность одного кормления варьируется от 12 минут до 1 часа.1
Сколько молока обычно потребляют младенцы на грудном вскармливании?
По данным наших исследований, объем потребляемого ребенком молока колеблется от 54 до 234 мл за одно кормление. 1
Иногда маме кажется, что малыш хорошо покушал, но при взвешивании обнаруживается, что он съел совсем мало молока. А бывает наоборот: ребенок отвлекается, сосет грудь всего несколько минут и при этом все равно съедает 100 мл молока. Даже если малыш беспокойный, это вовсе не значит, что он недоедает.
Все дети разные, но все они так или иначе получают столько молока, сколько нужно. Одним достаточно 500 мл молока в сутки, а другие съедают до 1356 мл!
Кстати, мальчики в среднем едят на 76 мл больше молока в день, чем девочки. Главное, чтобы у Вас было достаточно молока, а малыш сам определится, когда и сколько он будет есть.
Нужно ли предлагать ребенку вторую грудь?
Я советую предлагать ребенку вторую грудь после полного опорожнения первой. Если он ее примет, значит, не доел. Если нет — не волнуйтесь. Пусть малыш решает сам — только он знает, когда он сыт. Как показывают наши исследования, 30 % младенцев достаточно молока из одной груди, 13 % едят из двух молочных желез при каждом кормлении, а 57 % — время от времени. 1
Как понять, достаточно ли молока получает ребенок?
По моим наблюдениям, мамы часто винят себя за то, что у них вырабатывается недостаточно молока. Спросите себя: растет ли мой ребенок? Прибавляет ли он в весе? Бодрый ли он? Здорового ли оттенка его кожа? Часто ли он пачкает подгузники? Если ответ «да», значит, ребенок получает достаточно молока, и неважно, много он ест или мало.
С каким заблуждением по поводу грудного вскармливания Вы сталкиваетесь чаще всего?
Мамы обычно считают, что чем старше становится ребенок, тем чаще нужно его кормить и тем больше молока он будет съедать. Они часто удивляются, когда узнают, что в период между 4-й и 26-й неделями общий объем выработки молока в норме не изменяется.2
В первые несколько месяцев ребенок растет очень быстро, и у него ускорен обмен веществ. Молоко, которое ребенок потребляет в этот период, почти полностью расходуется на рост и поддержание метаболизма.
В возрасте от трех до шести месяцев обмен веществ замедляется, а темпы роста снижаются, поэтому ребенку достаточно того же количества молока. Другими словами, малыш вовсе не должен потреблять все больше молока по мере взросления. Даже наоборот — кормления становятся короче и реже, но при этом ребенок получает то же самое количество молока, потому что лучше сосет грудь.
Говорят ли исследования что-нибудь о том, в каком возрасте младенцы на грудном вскармливании начинают спать всю ночь?
Большинство младенцев нуждаются в кормлении ночью. Объем желудка у ребенка недостаточно большой, чтобы продержаться всю ночь без кормления, а грудное молоко переваривается очень быстро. Поэтому естественно, что ребенок просыпается ночью — и это обычно продолжается как минимум первые шесть месяцев. Кормление по ночам — это нормально. Когда Вы кормите ребенка ночью, даже не сомневайтесь — по всему миру в этот момент другие мамы малышей того же возраста делают то же самое. Потерпите немного — обычно это продолжается всего несколько месяцев.1
Что больше всего беспокоит молодых мам в первые несколько недель грудного вскармливания?
Самый распространенный повод для беспокойства — правильно ли ребенок захватывает грудь, хорошо ли он сосет и наедается ли он во время кормления. Часто матерей также беспокоит воспаление сосков. Главное — с самого начала найти правильную позу для кормления и добиться, чтобы ребенок правильно захватывал грудь. Практика показывает, что это существенно влияет на поступление молока и на удобство при кормлении.
Какие симптомы при грудном вскармливании должны вызывать беспокойство?
Выработка молока, как правило, выходит на нормальный уровень через две недели после родов. Если ребенок не начинает прибавлять в весе на пятый–шестой день жизни, пора бить тревогу. Следует обратиться к лечащему врачу, чтобы убедиться, что молоко вырабатывается, а его состав меняется с молозива на зрелое грудное молоко.
Что бы Вы могли посоветовать начинающей кормящей маме?
Постарайтесь обеспечить контакт кожа к коже с ребенком как можно скорее после родов. По возможности покормите ребенка в течение первого часа жизни или по крайней мере приложите его к груди. Как можно раньше обратитесь к специалисту, чтобы откорректировать позу и захват груди при кормлении и избежать таким образом повреждения сосков.
Кормите часто. Молодым мамам не сразу удается правильно распознавать сигналы, которые подает ребенок. Обязательно кормите малыша по требованию, а не через заданные промежутки времени. Предлагайте грудь, как только заметите любые признаки голода — как правило, ребенок сосет лучше, когда спокоен. Если он плачет, ему труднее захватить грудь. Если Вы не уверены, чего хочет ребенок, — предложите ему грудь. Он сам решит, хочет есть или нет.
Чтобы подробнее ознакомиться с результатами исследований доктора Кент, скачайте инфографику «Как определить границы нормы, когда речь идет о грудном вскармливании» или посмотрите ее ниже.
Литература
1 Kent JC et al. Volume and frequency of breastfeedings and fat content of breast milk throughout the day. Pediatrics. 2006;117(3):e387-395. — Кент Дж. С. и соавторы, «Объем и частота кормления грудью и содержание жира в грудном молоке в течение дня». Педиатрикс (Педиатрия). 2006;117(3):e387-95.
2 Kent JC et al. Longitudinal changes in breastfeeding patterns from 1 to 6 months of lactation. BreastfeedingMedicine. 2013;8(4):401-407. — Кент Дж.С. и соавторы, «Лонгитюдные изменения в характере грудного вскармливания в период с 1 по 6 месяц лактации». Брест Мед. 2013;8(4):401-407.
Преобразование 20 мл молока в граммы
Вопросы: Сколько граммов молока в 20 миллилитрах? Сколько 20 мл молока в граммах?
&лхару; Ед. изм ? Выберите единицу объема (чашка, л, мл и т. д.)
от до
&лхару; ингредиент ? Выберите ингредиент или вещество, введя его название в поле слева.
грамм-килограмм-унция-фунт
&лхару; Ед. изм ? Выберите единицу массы (вес). Затем нажмите «Рассчитать!»
20 миллилитров молока равняются 20,7 граммам. (*)
(*) Все результаты приблизительны.
Миллилитров молока в граммы Таблица
Миллилитров молока в граммы
. молоко
=
14,5 грамма
15 миллилитров молока
=
15,5 грамма
0 =
160 миллилитров молока0017
16.6 grams
17 milliliters of milk
=
17. 6 grams
18 milliliters of milk
=
18.6 grams
19 milliliters of milk
=
19.7 grams
20 миллилитров молока
=
20,7 грамма
9007
20 milliliters of milk
=
20.7 grams
21 milliliters of milk
=
21.8 grams
22 milliliters of milk
=
22.8 grams
23 milliliters of milk
=
23,8 г
24 мл молока
=
24,9 г0017
25.9 grams
26 milliliters of milk
=
26.9 grams
27 milliliters of milk
=
28 grams
28 milliliters of milk
=
29 grams
29 миллилитров молока
=
30 граммов
Примечание: некоторые значения могут быть округлены.
Каталожные номера:
База данных плотности, версия 2.0 — ФАО
Часто задаваемые вопросы по конвертация веса молока в объем
20 миллилитров молока это сколько граммов?
20 миллилитров молока эквивалентны 20,7 граммам.
Сколько будет 20,7 грамм молока в миллилитрах?
20,7 грамма молока равняется 20 мл.
Преобразование веса в объем — ингредиенты для приготовления пищи
Примечания к измерениям ингредиентов
Получить точное преобразование продукта довольно сложно, поскольку его характеристики меняются в зависимости от влажности, температуры или степени упаковки ингредиента. Ингредиенты, содержащие термины «нарезанный», «измельченный», «нарезанный кубиками», «измельченный», «нарезанный», добавляют неопределенности в измерения. Хорошей практикой является измерение ингредиентов по весу, а не по объему, чтобы уменьшить погрешность.
Отказ от ответственности
Несмотря на то, что мы прилагаем все усилия для обеспечения точности информации, представленной на этом веб-сайте, ни этот веб-сайт, ни его авторы не несут ответственности за какие-либо ошибки или упущения. Поэтому содержимое этого сайта не подходит для любого использования, связанного с риском для здоровья, финансов или имущества.
Mr.Kool Milk Flavored Food Essence 20 мл Milk Liquid Food Essence Цена в Индии
Пищевые продукты
Ингредиенты для выпечки и основные продукты
Food Essence
Mr. Kool Food Essence
Mr. Kool Milk Frowned Essence 20 мл Жидкая пищевая эссенция молока (20 мл)
4,1
22 Рейтинг и 2 обзора
₹ 145
₹ 150
3
₹ 145
₹ 150
3 Скидка %
Спешите, осталось всего 9!
Доступные предложения
Партнерское предложениеПодпишитесь на Flipkart Оплатите позже и получите подарочную карту Flipkart на сумму до ₹500*
Узнайте больше
Предложение банка5% Cashback на Flipkart Банковская карта Axis
T & C
Доставка
Проверка
Введите PINCODE
Подробности просмотра
Количество
Пожалуйста, выберите количество для продолжения бананового крема
BANANA CRUEA
Шоколад
Шоколад
Кевра
Молоко
Апельсин
Апельсин
Ананас
Ананас
Pista
Rose
Strawberry
Strawberry
Please select a Base Flavor to proceed
Highlights
Essence for desserts
Services
Seller
Maple International
4. 6
See other sellers
Описание
Эту упаковку эссенции Mr.Kool Milk Flavoring можно использовать в тортах, пирожных, капкейках и других десертах, чтобы придать им великолепный молочный вкус.
Подробнее
Технические характеристики
в Box
Пакет
1
Пакет продаж
.
Общий
Бренд
Mr.Kool
Название модели
Milk Flavend Esse Essestend 20 ммл.0257
Quantity
20 ml
Base Flavor
Milk
Form
Liquid
Ingredients
Water , пропиленгликоль
Органический
№
Максимальный срок хранения
24 Months
Food Preference
Vegetarian
Nutrient Content
Energy 272 K cal
Storage Instructions
Cool dry place, refrigerate
Тип контейнера
Пластиковая бутылка
Правовая оговорка
Flipkart стремится обеспечить точность информации о продуктах. Уместно отметить, что фактическая упаковка продукта и материалы могут содержать больше и/или другую информацию, которая может включать информацию о пищевой ценности/декларацию об аллергенах/специальные инструкции по предполагаемому использованию/предупреждения/указания и т. д. Мы рекомендуем потребителям всегда внимательно читать этикетку. перед использованием или потреблением любых продуктов. Пожалуйста, не полагайтесь исключительно на информацию, представленную на этом веб-сайте. За дополнительной информацией обращайтесь к производителю.
Часто покупается вместе
г -н Kool Milk Frowned Food Essence 20 мл Жидкая пищевая эссенция молока
Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)
Если молоко прокисло – не спешите его выбрасывать! Из кислого молока можно приготовить немало вкусных блюд.
Если молоко прокисло – не спешите его выбрасывать! Из кислого молока можно приготовить немало вкусных блюд. Например, блины или оладьи. На кислом молоке они получаются особенно нежными и пышными. Пошаговый рецепт приготовления оладьев на кислом молоке смотрите здесь.
Актуальны будут и рецепты выпечки на кефире, ведь кефир в большинстве случаев вполне можно заменить кислым молоком.
Изображение Диана Лаврова с сайта Pixabay Источник: pixabay
Кислое молоко – отличная основа для приготовления домашнего творога и домашнего сыра. Домашний творог, в свою очередь, пригодится для приготовления сырников, ленивых вареников, запеканок.
Для приготовления домашнего творога, кислое молоко нужно подогреть на слабом огне, чтобы они окончательно свернулось, затем переложить в полотняный мешочек или марлю и оставить на несколько часов, чтобы стекла сыворотка. А если полученный творог выдержать под крышкой в глиняной посуде 3-5 дней, а затем вмешать в него молотые перец, гвоздику, тмин, соль, получится домашний сыр. Раньше домашние сыры выдерживали в погребах несколько недель, хотя их можно употреблять и свежими.
Другие полезные советы
Как правильно питаться в пост
Как приготовить ребрышки барбекю
Как приготовить мясо сразу с гарниром
Как приготовить кислые щи
Новые рецепты
Hi-chef
Запеченные рулетики из индейки в беконе
30 минут
Hi-chef
Мусака «Праздничная» с мясным фаршем и овощами
55 минут
Hi-chef
Говядина в бананово-сырном соусе
50 минут
Hi-chef
Салат с копченой курицей, грушей и хурмой
10 минут
Раскрыто, можно ли готовить из прокисшего молока
Общество
9209
Поделиться
Если оказалось, что недавно купленное молоко прокисло, не спешите от него избавляться и расстраиваться. Из прокисшего молока можно приготовить много вкусных блюд.
А еще из прокисшего молока можно сделать маску для лица или волос или подкормить растения.
Только помните: не всякое прокисшее молоко можно использовать, пишет портал Ogorod. ru.
Какое прокисшее молоко лучше вылить
Многие считают, что прокисшее молоко и кисломолочные продукты – это одно и то же. Но это не совсем так. Да, кисломолочные продукты, в том числе кефир, ряженка, простокваша – это подвиды скисшего молока. Но они отличаются по свойствам и составу, а также по способу приготовления. А само прокисшее молоко можно использовать не всегда – это зависит от того, каким путем было достигнуто скисание продукта.
Для понимания: если вы купили в магазине хорошее молоко, но оно испортилось в домашних условиях, например, если вы забыли убрать его на ночь в холодильник, не спешите его выливать. Есть масса вариантов, как его использовать. Оно может стать отличной основой для многих видов теста.
Но если вы купили в магазине уже испорченный продукт, вряд ли он принесет организму пользу. Скорее всего, внутрь упаковки, в питательную среду, попали не совсем полезные бактерии извне – из упаковки, промышленного оборудования или с рук сотрудников. Пить такое молоко, как и использовать для приготовления блюд, ни в коем случае нельзя.
Если перед вами так называемый ультрапастеризованный продукт (молоко с длительным сроком годности), значит прокис он из-за попадания вредных микроорганизмов. В самом молоке такого типа нет никакой флоры, которая могла бы размножаться самостоятельно.
Хорошее молоко прокисло дома: что делать
Даже если перед вами молоко, которое еще недавно было свежим и вкусным, но неожиданно испортилось, не спешите пристраивать продукт.
Внимательно рассмотрите содержимое пакета. Вполне возможно, никакой пользы такая молочка не принесет. И наоборот, может серьезно навредить организму.
Если у вас в холодильнике стоит пастеризованное молоко и оно начало портиться, то его еще можно использовать. Но если в молоке уже появились комочки или его цвет изменился, – пакет придется вылить.
Если молоко заплесневело или покрылось заметным налетом, от такого продукта тоже лучше избавиться.
Не проверяйте на себе, что будет, если выпить такое молоко. Это грозит сильным кишечным расстройством и дисбактериозом. Уже спустя полчаса после употребления продукта начнут проявляться симптомы интоксикации – тошнота, рвота, повышение температуры тела, боли в области кишечника, частый жидкий стул. А результат неудачной «дегустации» может сохраняться на протяжении трех суток.
Те, кто покупает непастеризованное молоко, например, с рук в деревне, выливают прокисший продукт гораздо реже. Ведь именно из свежего молока промышленные предприятия и готовят кисломолочку.
Что можно приготовить из прокисшего молока
Из прокисшего продукта делают сыр, творог, различные кремы, заправки для салатов, используют в качестве маринада для мяса, пекут блинчики и оладьи, готовят выпечку. Вариантов – множество.
Оладьи на прокисшем молоке
Из прокисшего молока можно приготовить вкуснейшие оладушки на сковороде и при этом сэкономить на основном ингредиенте.
Приготовление. Вылейте в посуду прокисшее молоко. Туда же вбейте яйца, добавьте сахар и соль, стакан просеянной муки. Все это тщательно перемешайте венчиком, добавляя соду. Постепенно всыпьте оставшуюся муку и тщательно размешайте тесто. Чем оно будет гуще, тем пышнее станут оладьи во время жарки. Создайте паровую баню. Для этого поставьте тесто в горячую воду и оставьте на 15-20 минут, чтобы оно «расстоялось». После этого тесто будет готово. Не размешивая его, начинайте жарить оладьи с двух сторон, добавив на раскаленную сковороду немного масла.
Сыр из прокисшего молока
Сыр – самый популярный продукт, который готовят из прокисшего молока.
Вам понадобятся: 1 л прокисшего молока, 1 яйцо, зелень (укроп, петрушка, зеленый лук), соль – по вкусу.
Приготовление. Поставьте прокисшее молоко томиться на медленном огне на 20-30 минут. В это время нарежьте зелень и поместите ее в отдельную миску. Взбейте миксером яйцо со щепоткой соли и залейте им зелень. Влейте в молоко яично-овощную смесь и доведите до кипения на среднем огне. Снимите массу с огня и откиньте ее на дуршлаг. После того, как с сыра стечет жидкость, переложите его в марлю, отцедите от сыворотки, поместите в заранее подготовленную форму и прижмите. До застывания сыр отправьте в холодильник. Вкусный и полезный продукт готов! Если любите более соленый сыр, соли можно добавить больше.
Заливной пирог с любой начинкой
Еще один рецепт вкусного блюда из прокисшего молока – заливной пирог. В него можно положить самую разнообразную начинку: от яблок или вишен до капусты, яиц с колбасой и зеленью или мясного фарша. Результат всегда получается непревзойденным. А главное – готовится все очень просто и не отнимает много времени.
Приготовление. Вылейте в емкость стакан прокисшего молока (оно должно быть комнатной температуры), вбейте 2 яйца, добавьте сахар, соль и тщательно взбейте получившуюся массу миксером. Добавьте пачку маргарина, размягченную вилкой. Постепенно всыпая муку, доведите тесто до консистенции густой сметаны. Влейте в форму для выпечки половину теста. Далее выложите начинку и залейте оставшимся тестом. Выпекайте в разогретой духовке при 180°С на протяжении 30-40 минут.
Подписаться
Авторы:
Александра Ипполитова
Что еще почитать
Что почитать:Ещё материалы
В регионах
Зерновая сделка приостанавливается из-за теракта в Севастополе
45880
Крым
Фото: Pixabay. com
«У девочки началась истерика»: что творилось в момент обстрела автобуса в Пскове
Фото
29934
Псков
Светлана Пикалёва
Минобоpоны РФ: Севастополь атаковали 9 летательных и 7 морских дронов
15229
Крым
фото: crimea. mk.ru
Глава Ярославской области рассказал ярославцам, что делать с полученными повестками
9617
Ярославль
В работе Свердловского областного суда усматривается волокита и «творческое» толкование законов
5587
Екатеринбург
Максим Бойков
Ешьте и живите дольше: продлевающий жизнь продукт раскрыли врачи
Фото
4460
Псков
В регионах:Ещё материалы
Испорченное молоко: риски и полезное использование
Уловить запах испорченного молока достаточно, чтобы испортить даже самый ненасытный аппетит, но если вы обнаружите, что застряли с его коробкой, вы можете дважды подумать, прежде чем бросать его.
Вопреки распространенному мнению, испорченное молоко может иметь место в вашем следующем кулинарном увлечении. Не говоря уже о том, что использование испорченного молока в рецептах — отличный способ сократить количество пищевых отходов.
В этой статье объясняется, что такое испорченное молоко, безопасно ли его пить и как его можно использовать.
Испорченное молоко является результатом чрезмерного роста бактерий, ухудшающих качество, вкус и текстуру молока.
С конца 1800-х годов подавляющее большинство коммерчески производимого молока пастеризуется. Процесс пастеризации убивает многие из наиболее вредных штаммов бактерий, которые, как известно, вызывают болезни пищевого происхождения, в том числе E. coli , Listeria и Salmonella .
Однако пастеризация не уничтожает все виды бактерий. Кроме того, когда вы открываете пакет с молоком, оно подвергается воздействию дополнительных бактерий из окружающей среды. Со временем эти небольшие бактериальные сообщества могут размножаться и в конечном итоге привести к порче молока.
Признаки порчи молока
Когда молоко начинает портиться, оно приобретает неприятный прогорклый запах. Аромат трудно не заметить, со временем он становится сильнее.
Вкус также начинает меняться, так как естественная сладость свежего молока быстро сменяется кисловатым или кисловатым привкусом.
Со временем структура и цвет испорченного молока также изменятся. Он может начать приобретать слизистую, грубую текстуру и грязно-желтый цвет.
Скорость порчи молока зависит от многих факторов, включая количество присутствующих вызывающих порчу бактерий, температуру хранения молока и воздействие света (1).
Если вы не уверены, что молоко испорчено, начните с того, что понюхайте его. Если запаха нет, попробуйте сделать маленький глоток, прежде чем налить полный стакан или добавить его в хлопья.
Резюме
Молоко портится из-за чрезмерного роста бактерий, что ухудшает его качество. Вы знаете, что ваше молоко испорчено, если оно имеет неприятный запах или вкус или меняет текстуру.
Термины «испорченный» и «кислый» часто используются взаимозаменяемо для описания испорченного молока, но между ними может быть тонкая разница — в зависимости от того, кого вы спросите.
Испорченное молоко обычно относится к пастеризованному молоку, которое имеет неприятный запах и вкус из-за роста бактерий, переживших процесс пастеризации. Большинство этих бактерий не считаются полезными для здоровья и могут вызвать у вас заболевание (2).
С другой стороны, кислое молоко часто относится конкретно к непастеризованному, сырому молоку, которое начало естественное брожение.
Подобно испорченному молоку, ферментация сырого молока происходит из-за различных видов молочнокислых бактерий, небольшой процент которых считается пробиотиками и может иметь незначительные преимущества для здоровья (3).
Тем не менее, потенциальные преимущества сырого молока не перевешивают его риски. Обычно не рекомендуется употреблять сырое молоко в любой форме — свежее или кислое — из-за высокого риска болезней пищевого происхождения (3).
Краткий обзор
Испорченное молоко обычно относится к испорченному пастеризованному молоку, тогда как кислое молоко может относиться к сырому молоку, которое начало бродить.
Большинство людей сразу же отталкивает неприятный запах и вкус испорченного молока, что делает решение о его питье относительно легким.
Однако, даже если вы можете избавиться от неприятного вкуса, пить испорченное молоко — не лучшая идея. Это может вызвать пищевое отравление, которое может привести к неприятным пищеварительным симптомам, таким как боль в животе, тошнота, рвота и диарея.
Вам не нужно беспокоиться, если вы случайно проглотите маленький глоток испорченного молока, но не пейте его в больших или даже умеренных количествах.
Резюме
Употребление испорченного молока может вызвать расстройство пищеварения, например, рвоту, спазмы в животе и диарею.
Испорченное молоко пить не стоит, но оно далеко не бесполезно.
Если ваше молоко очень старое и начало сворачиваться, становиться слизистым или покрываться плесенью, лучше его выбросить. Тем не менее, если он немного неприятный и слегка кислый, есть несколько способов его использования.
Попробуйте использовать слегка испорченное молоко в одном из следующих кулинарных приложений:
Выпечка. Замените испорченное молоко обычным молоком, пахтой, йогуртом или сметаной в таких рецептах, как печенье, блины, лепешки и кукурузный хлеб.
Супы и тушеные блюда. Капля испорченного молока может сделать супы, тушеные блюда и запеканки более густыми и сытными.
Заправка для салата. Используйте кислое молоко для приготовления сливочных заправок, таких как ранч, цезарь или сыр с плесенью.
Производство сыра. Используйте кислое молоко для приготовления домашнего творога или фермерского сыра.
Размягчить. Используйте кислое молоко для маринования и размягчения мяса или рыбы. Вы также можете замочить в нем сырые цельные зерна, чтобы смягчить их.
Кроме того, вы можете добавлять испорченное молоко в домашние маски для лица или ванну, чтобы смягчить кожу. Тем не менее, вы можете смешать его с эфирными маслами или другими ароматными ингредиентами, если запах покажется вам властным.
Сводка
Испорченное молоко может заменить пахту или сметану в выпечке. Его также можно использовать для смягчения мяса или добавлять в супы, запеканки или заправки для салатов. Вы также можете использовать его в некоторых косметических целях, чтобы смягчить кожу.
Испорченное молоко является результатом чрезмерного роста бактерий, вызывающих изменение вкуса, запаха и текстуры.
Если вы выпьете его, вас может стошнить, а вот от приготовления пищи — нет, если он немного не в порядке.
Инновационные способы использования слегка испорченного молока также помогут сократить количество пищевых отходов.
В следующий раз, когда вы заметите, что молоко в вашем холодильнике начинает портиться, не выбрасывайте его сразу. Вместо этого попробуйте использовать его в блинах, печенье или в качестве загустителя для супов и тушеных блюд.
Испорченное молоко: риски и полезное использование
Почувствовать запах испорченного молока достаточно, чтобы испортить даже самый ненасытный аппетит.
Вопреки распространенному мнению, испорченное молоко может иметь место в вашем следующем кулинарном увлечении. Не говоря уже о том, что использование испорченного молока в рецептах — отличный способ сократить количество пищевых отходов.
В этой статье объясняется, что такое испорченное молоко, безопасно ли его пить и как его можно использовать.
Испорченное молоко является результатом чрезмерного роста бактерий, ухудшающих качество, вкус и текстуру молока.
С конца 1800-х годов подавляющее большинство коммерчески производимого молока пастеризуется. Процесс пастеризации убивает многие из наиболее вредных штаммов бактерий, которые, как известно, вызывают болезни пищевого происхождения, в том числе E. coli , Listeria и Salmonella .
Однако пастеризация не уничтожает все виды бактерий. Кроме того, когда вы открываете пакет с молоком, оно подвергается воздействию дополнительных бактерий из окружающей среды. Со временем эти небольшие бактериальные сообщества могут размножаться и в конечном итоге привести к порче молока.
Признаки порчи молока
Когда молоко начинает портиться, оно приобретает неприятный прогорклый запах. Аромат трудно не заметить, со временем он становится сильнее.
Вкус также начинает меняться, так как естественная сладость свежего молока быстро сменяется кисловатым или кисловатым привкусом.
Со временем структура и цвет испорченного молока также изменятся. Он может начать приобретать слизистую, грубую текстуру и грязно-желтый цвет.
Скорость порчи молока зависит от многих факторов, включая количество присутствующих вызывающих порчу бактерий, температуру хранения молока и воздействие света (1).
Если вы не уверены, что молоко испорчено, начните с того, что понюхайте его. Если запаха нет, попробуйте сделать маленький глоток, прежде чем налить полный стакан или добавить его в хлопья.
Резюме
Молоко портится из-за чрезмерного роста бактерий, что ухудшает его качество. Вы знаете, что ваше молоко испорчено, если оно имеет неприятный запах или вкус или меняет текстуру.
Термины «испорченный» и «кислый» часто используются взаимозаменяемо для описания испорченного молока, но между ними может быть тонкая разница — в зависимости от того, кого вы спросите.
Испорченное молоко обычно относится к пастеризованному молоку, которое имеет неприятный запах и вкус из-за роста бактерий, переживших процесс пастеризации. Большинство этих бактерий не считаются полезными для здоровья и могут вызвать у вас заболевание (2).
С другой стороны, кислое молоко часто относится конкретно к непастеризованному, сырому молоку, которое начало естественное брожение.
Подобно испорченному молоку, ферментация сырого молока происходит из-за различных видов молочнокислых бактерий, небольшой процент которых считается пробиотиками и может иметь незначительные преимущества для здоровья (3).
Тем не менее, потенциальные преимущества сырого молока не перевешивают его риски. Обычно не рекомендуется употреблять сырое молоко в любой форме — свежее или кислое — из-за высокого риска болезней пищевого происхождения (3).
Краткий обзор
Испорченное молоко обычно относится к испорченному пастеризованному молоку, тогда как кислое молоко может относиться к сырому молоку, которое начало бродить.
Большинство людей сразу же отталкивает неприятный запах и вкус испорченного молока, что делает решение о его питье относительно легким.
Однако, даже если вы можете избавиться от неприятного вкуса, пить испорченное молоко — не лучшая идея. Это может вызвать пищевое отравление, которое может привести к неприятным пищеварительным симптомам, таким как боль в животе, тошнота, рвота и диарея.
Вам не нужно беспокоиться, если вы случайно проглотите маленький глоток испорченного молока, но не пейте его в больших или даже умеренных количествах.
Резюме
Употребление испорченного молока может вызвать расстройство пищеварения, например, рвоту, спазмы в животе и диарею.
Испорченное молоко пить не стоит, но оно далеко не бесполезно.
Если ваше молоко очень старое и начало сворачиваться, становиться слизистым или покрываться плесенью, лучше его выбросить. Тем не менее, если он немного неприятный и слегка кислый, есть несколько способов его использования.
Попробуйте использовать слегка испорченное молоко в одном из следующих кулинарных приложений:
Выпечка. Замените испорченное молоко обычным молоком, пахтой, йогуртом или сметаной в таких рецептах, как печенье, блины, лепешки и кукурузный хлеб.
Супы и тушеные блюда. Капля испорченного молока может сделать супы, тушеные блюда и запеканки более густыми и сытными.
Заправка для салата. Используйте кислое молоко для приготовления сливочных заправок, таких как ранч, цезарь или сыр с плесенью.
Производство сыра. Используйте кислое молоко для приготовления домашнего творога или фермерского сыра.
Размягчить. Используйте кислое молоко для маринования и размягчения мяса или рыбы. Вы также можете замочить в нем сырые цельные зерна, чтобы смягчить их.
Кроме того, вы можете добавлять испорченное молоко в домашние маски для лица или ванну, чтобы смягчить кожу. Тем не менее, вы можете смешать его с эфирными маслами или другими ароматными ингредиентами, если запах покажется вам властным.
Сводка
Испорченное молоко может заменить пахту или сметану в выпечке. Его также можно использовать для смягчения мяса или добавлять в супы, запеканки или заправки для салатов. Вы также можете использовать его в некоторых косметических целях, чтобы смягчить кожу.
Муха — Мандельштам. Полный текст стихотворения — Муха
Литература
Каталог стихотворений
Осип Мандельштам — стихи
Осип Мандельштам
Муха
— Ты куда попала, муха? — В молоко, в молоко.
— Хорошо тебе, старуха? — Нелегко, нелегко.
— Ты бы вылезла немножко. — Не могу, не могу.
— Я тебе столовой ложкой Помогу, помогу.
— Лучше ты меня, бедняжку, Пожалей, пожалей,
Молоко в другую чашку Перелей, перелей.
1925 г.
Для детей
Серебряный век
Стихи Осипа Мандельштама – Для детей
Стихи Осипа Мандельштама – Серебряный век
Другие стихи этого автора
Мы живем, под собою не чуя страны…
Мы живем, под собою не чуя страны,
Наши речи за десять шагов не слышны,
О родине
Ленинград
Я вернулся в мой город, знакомый до слез,
До прожилок, до детских припухлых желез.
Серебряный век
Бессонница. Гомер. Тугие паруса…
Бессонница. Гомер. Тугие паруса.
Я список кораблей прочел до середины:
Серебряный век
Нежнее нежного
Нежнее нежного
Лицо твоё,
Серебряный век
За гремучую доблесть грядущих веков…
За гремучую доблесть грядущих веков,
За высокое племя людей
Серебряный век
Сохрани мою речь навсегда…
Сохрани мою речь навсегда за привкус несчастья и дыма,
За смолу кругового терпенья, за совестный деготь труда.
Серебряный век
Как читать
Публикация
Как читать «Преступление и наказание» Достоевского
Рассказываем о масштабном психологическом исследовании русского классика
Публикация
Как читать «Белую гвардию» Булгакова
Литературная традиция, христианские образы и размышления о конце света
Публикация
Как читать «Очарованного странника» Лескова
Почему Иван Флягин оказывается праведником, несмотря на далеко не безгрешную жизнь
Публикация
Как читать поэзию: основы стихосложения для начинающих
Что такое ритм, как отличить ямб от хорея и могут ли стихи быть без рифмы
Публикация
Как читать «Лето Господне» Шмелева
Почему в произведении о детстве важную роль играют религиозные образы
Публикация
Как читать «Двенадцать» Блока
На какие детали нужно обратить внимание, чтобы не упустить скрытые смыслы в поэме
Публикация
Как читать «Темные аллеи» Бунина
На что обратить внимание, чтобы понять знаменитый рассказ Ивана Бунина
Публикация
Как читать «Гранатовый браслет» Куприна
Что должен знать современный читатель, чтобы по-настоящему понять трагедию влюбленного чиновника
Публикация
Как читать «Доктора Живаго» Пастернака
Рассказываем о ключевых темах, образах и конфликтах романа Пастернака
Публикация
Как читать Набокова
Родина, шахматы, бабочки и цвет в его романах
«Культура. РФ» — гуманитарный просветительский проект, посвященный культуре России. Мы рассказываем об интересных и значимых событиях и людях в истории литературы, архитектуры, музыки, кино, театра, а также о народных традициях и памятниках нашей природы в формате просветительских статей, заметок, интервью, тестов, новостей и в любых современных интернет-форматах.
При цитировании и копировании материалов с портала активная гиперссылка обязательна
хорошие и плохие суеверия про насекомых – Новости Салехарда и ЯНАО – Вести. Ямал. Актуальные новости Ямала
Их использовали во многих магических ритуалах: наговорив на нее заклинание на ссору, муху выпускали в дом врага, или же делали разлад для влюбленных.
Муха — насекомое, которое летом можно встретить практически везде. По христианской традиции они считались носителями зла.
Ее связывали с эпидемиями, и не случайно. Контактируя с отходами, они становились переносчиками разных заболеваний.
Читайте также: Ангел-хранитель по дате рождения: 9 знаков свыше о горе и счастье
Большое количество этих насекомых отождествляли с демоническими проявлениями, они стали символом морального разложения. Люди верили, что в образе мухи часто появлялись демоны, более того, их называли пчелами дьявола.
Тем не менее, приметы о мухах не всегда негативные, есть среди них и хорошие.
Негативные приметы
Самая известная примета связана с мухой, которая летать по дому посреди зимы. Считается, что это знак, предупреждение: вскоре кто-то заболеет или же придется надолго расстаться с близкими людьми. Были и другие приметы, которые предвещали плохие события:
Жужжит под ухом. Говорит о том, что человек принял неправильное решение.
Залетела в ухо. Предупреждение об опасности, завистниках, человек из близкого окружения пытается навредить. Возможно, кто-то сплетничает или же в скором времени в лицо что-то скажет что-то неприятное.
Попала в рот. Если верить приметам, то этому человеку стоит меньше разговаривать, а иначе вскоре он может с кем-то поругаться.
Муха в глазу. К горьким слезам.
Начала летать кругами, кусая всех. В семье возникло недопонимание, что может привести к скандалам и ссорам.
Убить муху. По приметам, сначала достаток человека немного увеличится, но потом могут начаться неприятности. По другой версии, могут появиться затруднения в отношениях с коллегами, кто-то будет строить козни.
Если мухи, которых было много в доме, внезапно исчезли без видимых причин – к неприятностям.
Ползающие по потолку мухи предупреждают о неприятностях на работе, из-за которых позже придется уволиться.
Суеверия, предвещающие что-то хорошее
Несмотря на то, что мухи ассоциировались со злом, встречи с ними предрекали и что-то хорошее. Даже то, что насекомое постоянно садится на человека и кусает его, считалось плюсом, так муха забирала у него беды, несчастья, болезни. В этом случае стоило особое внимание уделить своему здоровью.
Если же в дом залетел целый рой мух, то это считалось добрым знаком, сулившим процветание, обогащение, деньги. По другой версии приметы, в дом придет множество приятных гостей, его хозяева устроят веселую вечеринку. Даже одна муха, по поверьям, предрекает улучшение материального положения, появятся неожиданные дополнительные доходы.
Есть и другие позитивные приметы:
Муха утонула в стакане. Можно ждать значительных перемен в жизни, например, появятся большие деньги или же состоится судьбоносная встреча. По другой версии, это говорит о скором получении подарка, а скорый успех ждет человека в том случае, если муха попала в стакан у него на глазах. Муха в молоке предвещает сытую жизнь, а в кофе – путешествия и приключения.
Насекомое в еде. Добрый знак, можно надеяться на удачу в делах и счастливые перемены в жизни. Но если найти мертвую муху в супе, то нужно быть готовым к финансовым трудностям, по другой примете, в борще она обещает прибыль. В бокале с вином она гарантирует популярность у противоположного пола.
Застряла в волосах. Жизнь станет лучше, получится преодолеть финансовые трудности. Но если речь идет о девушке, то ей еще год ходить незамужней, придется пережить временную разлуку с любимым человеком.
Муха на плече обещает скорый визит гостей. Если она перелетела на лоб, то можно ждать хороших новостей на работе (получение премии или новая должность и т.д.). Насекомое на носу предупреждает, что нужно позаботиться о своем здоровье, по другой версии, это к веселью, отдыху, участию в дружеской попойке.
Насекомое, бьющееся об окно, нужно сразу же выпустить, тогда оно унесет с собой весь негатив из дома.
Пятна от мух на зеркалах – к подарку. Если они ползают по мебели, то вскоре придется покупать новые вещи.
Большая муха, летающая по дому спокойно, обещает успех на работе (прибавку к зарплате, премию, новую должность), если же она беснуется, то хозяина ждут неприятности с начальством.
Считается, что украшение, изготовленное в виде мухи, будет оберегать человека, который постоянно попадает в неприятности, усилит его интуицию, и он будет принимать верные решения. Если же поместить его на лацкан пиджака, то муха притянет удачу и защитит от бед.
Читайте также: Приметы о бабочках: цвета насекомых, которые предвещают счастье
Золотая муха когда-то была высшей боевой наградой Древнего Египта, считалась символом воинской доблести. Ее могли заслужить все, независимо от чина, даже рядовые солдаты и гражданские чиновники. Позже она стала амулетом, притягивающим удачу в деловых переговорах, наделяющим человека храбростью.
Фото: unsplash.com
Idioms by The Free Dictionary
Look+like+a+fly+in+milk — Idioms by The Free Dictionary
Look+like+a+fly+in+milk — Idioms by The Free Dictionary
Слово, не найденное в Словаре и Энциклопедии.
Пожалуйста, попробуйте слова отдельно:
посмотрите как а летать в молоко
Некоторые статьи, соответствующие вашему запросу:
Cinnamoroll
Trail Mix-Up
Крис Парфитт
The Rox Box/Roxette 86-06
Проблемы с животиком
Церковь твоего сердца
Доктор Джекилл и Мистер Маус
Ангел (мюзикл)
Авария! Бум! Хлопнуть! (песня)
Джерри и Джамбо
Как они туда попали
Dangerous (песня Roxette)
Кролик с американских горок
Кое-что о тебе
Одет для успеха
Не можете найти то, что ищете? Попробуйте выполнить поиск по сайту Google или помогите нам улучшить его, отправив свое определение.
Полный браузер ?
▲
Посмотрите, что мы нашли
Посмотри, что ты со мной сделал
Смотри, что ты сделал со мной
Смотри, что ты наделал
Посмотри, что ты со мной сделал
Посмотрите, что случилось с ребенком Розмари
Смотри, кто лает
посмотри кто здесь
Смотри, кто здесь!
Смотри, кто не говорит
Смотри, кто говорит
Смотри, кто говорит
Смотри, кто говорит
Смотри, кто говорит (лошадь)
Посмотрите, кто сейчас говорит
Смотри, кто говорит!
смотреть тебе в глаза
смотреть тебе в глаза
смотреть тебе в лицо
посмотри как ты
посмотри
искать тебя
смотреть вверх и вниз
выгляди на свой возраст
Выгляди как можно лучше
Выгляди как можно лучше
выглядеть лучше всего
выглядеть как можно лучше
посмотри сам
Внешний вид
look+like+a+fly+in+milk
Look, Ask, Model, Discuss, Act
Смотри, оценивай, решай, действие
Смотри, закрывай, пиши, проверяй
Смотри, говори, закрывай, пиши и проверяй
Смотри, тонируй и чувствуй
Двойник
Упреждающий просмотр (возврат назад)
упреждающий кэш
упреждающий кэш
упреждающий кэш
Упреждающий обман
Предварительный просмотр Самый ранний крайний срок сначала
Упреждающая максимизация пакетов
Look-Ahead Packet Fair Queuing
Упреждающий счетчик программ
Прогнозный отчет
Упреждающий параллелизм на уровне суперслов
Упреждающий алгоритм заполнения водой
двойник
двойник
двойник
двойник
двойник
похожий препарат
похожий препарат
похожий препарат
похожие/похожие по звучанию препараты
двойников
Внешний вид
Последовательность «посмотри и скажи»
▼
Сайт: Следовать:
Делиться:
Открыть / Закрыть
Idioms by The Free Dictionary
Be+like+a+fly+in+milk — Idioms by The Free Dictionary
Быть+как+летать+в+молоке — Idioms by The Free Dictionary
Слово, не найденное в Словаре и Энциклопедии.
Пожалуйста, попробуйте слова отдельно:
быть как а летать в молоко
Некоторые статьи, соответствующие вашему запросу:
Синтетический летательный аппарат
Кэлвин, не прыгай!
100 Вт Смайл
Ферма Вязов Олли
Синнаморолл
Гаргамель!
Моно (Песня Кортни Лав)
Доктор Джекил и мистер Маус
разреженный
разреженный
Скафизм
Ореховые киты
Гамбийская фруктовая летучая мышь с эполетом
Суперутка
Мухомор красный
Не можете найти то, что ищете? Попробуйте выполнить поиск по сайту Google или помогите нам улучшить его, отправив свое определение.
Алупка (Автономна Республіка Крим, Бахчисарайський район)
Алушта (Автономна Республіка Крим)
Алчевськ (Луганська область)
Амвросіївка (Донецька область, Донецький район)
Ананьїв (Одеська область, Подільський район)
Андрушівка (Житомирська область, Андрушівський район)
Антрацит (Луганська область)
Апостолове (Дніпропетровська область, Криворізький район)
Армянськ (Автономна Республіка Крим)
Арциз (Одеська область, Болградський район)
Балаклія (Харківська область, Ізюмський район)
Балта (Одеська область)
Бар (Вінницька область, Жмеринський район)
Баранівка (Житомирська область, Баранівський район)
Барвінкове (Харківська область, Ізюмський район)
Батурин (Чернігівська область, Ніжинський район)
Бахмач (Чернігівська область, Ніжинський район)
Бахмут (Донецька область)
Бахчисарай (Автономна Республіка Крим, Бахчисарайський район)
Баштанка (Миколаївська область, Баштанський район)
Белз (Львівська область, Червоноградський район)
Бердичів (Житомирська область)
Бердянськ (Запорізька область)
Берегове (Закарпатська область)
Бережани (Тернопільська область)
Березань (Київська область)
Березівка (Одеська область, Березівський район)
Березне (Рівненська область, Рівненський район)
Берестечко (Волинська область, Горохівський район)
Берислав (Херсонська область, Бериславський район)
Бершадь (Вінницька область, Гайсинський район)
Бібрка (Львівська область, Львівський район)
Біла Церква (Київська область)
Білгород-Дністровський (Одеська область)
Білицьке (Донецька область, Покровський район)
Білогірськ (Автономна Республіка Крим, Білогірський район)
Білозерське (Донецька область, Покровський район)
Білопілля (Сумська область, Сумський район)
Біляївка (Одеська область)
Благовіщенське (Кіровоградська область, Благовіщенський район)
Бобринець (Кіровоградська область, Бобринецький район)
Бобровиця (Чернігівська область, Ніжинський район)
Богодухів (Харківська область, Богодухівський район)
Богуслав (Київська область, Обухівський район)
Боково-Хрустальне (Луганська область, Ровеньківський район)
Болград (Одеська область, Болградський район)
Болехів (Івано-Франківська область)
Борзна (Чернігівська область, Ніжинський район)
Борислав (Львівська область)
Бориспіль (Київська область)
Борщів (Тернопільська область, Чортківський район)
Боярка (Київська область, Фастівський район)
Бровари (Київська область)
Броди (Львівська область, Золочівський район)
Брянка (Луганська область)
Бунге (Донецька область, Горлівський район)
Буринь (Сумська область, Конотопський район)
Бурштин (Івано-Франківська область)
Буськ (Львівська область, Золочівський район)
Буча (Київська область)
Бучач (Тернопільська область, Чортківський район)
Валки (Харківська область, Богодухівський район)
Вараш (Рівненська область)
Василівка (Запорізька область, Василівський район)
Васильків (Київська область)
Ватутіне (Черкаська область)
Вашківці (Чернівецька область, Вижницький район)
Великі Мости (Львівська область, Червоноградський район)
Верхівцеве (Дніпропетровська область, Кам’янський район)
Верхньодніпровськ (Дніпропетровська область, Кам’янський район)
Вижниця (Чернівецька область, Вижницький район)
Вилкове (Одеська область, Ізмаїльський район)
Винники (Львівська область, Львівський район)
Виноградів (Закарпатська область, Виноградівський район)
Вишгород (Київська область, Вишгородський район)
Вишневе (Київська область, Бучанський район)
Вільногірськ (Дніпропетровська область)
Вільнянськ (Запорізька область, Запорізький район)
Вінниця (Вінницька область)
Вовчанськ (Харківська область, Чугуївський район)
Вознесенівка (Луганська область, Довжанський район)
Вознесенськ (Миколаївська область)
Волноваха (Донецька область, Волноваський район)
Володимир-Волинський (Волинська область)
Волочиськ (Хмельницька область, Хмельницький район)
Ворожба (Сумська область, Сумський район)
Вуглегірськ (Донецька область, Горлівський район)
Вугледар (Донецька область)
Гадяч (Полтавська область)
Гайворон (Кіровоградська область, Гайворонський район)
Гайсин (Вінницька область, Гайсинський район)
Галич (Івано-Франківська область, Івано-Франківський район)
Генічеськ (Херсонська область, Генiчеський район)
Герца (Чернівецька область, Чернівецький район)
Гірник (Донецька область, Покровський район)
Гірське (Луганська область, Сєвєродонецький район)
Глиняни (Львівська область, Львівський район)
Глобине (Полтавська область, Кременчуцький район)
Глухів (Сумська область)
Гнівань (Вінницька область, Вінницький район)
Гола Пристань (Херсонська область)
Голубівка (Луганська область)
Горішні Плавні (Полтавська область)
Горлівка (Донецька область)
Городенка (Івано-Франківська область, Коломийський район)
Городище (Черкаська область, Черкаський район)
Городня (Чернігівська область, Чернігівський район)
Городок (Львівська область, Львівський район)
Городок (Хмельницька область, Хмельницький район)
Горохів (Волинська область, Горохівський район)
Гребінка (Полтавська область, Лубенський район)
Гуляйполе (Запорізька область, Пологівський район)
Дебальцеве (Донецька область)
Деражня (Хмельницька область, Хмельницький район)
Дергачі (Харківська область, Харківський район)
Джанкой (Автономна Республіка Крим)
Дніпро (Дніпропетровська область)
Дніпрорудне (Запорізька область, Василівський район)
Добромиль (Львівська область, Самбірський район)
Добропілля (Донецька область)
Довжанськ (Луганська область)
Докучаєвськ (Донецька область)
Долина (Івано-Франківська область, Калуський район)
Долинська (Кіровоградська область, Долинський район)
Донецьк (Донецька область)
Дрогобич (Львівська область)
Дружба (Сумська область, Шосткинський район)
Дружківка (Донецька область)
Дубляни (Львівська область, Львівський район)
Дубно (Рівненська область)
Дубровиця (Рівненська область, Сарненський район)
Дунаївці (Хмельницька область, Кам’янець-Подільський район)
Енергодар (Запорізька область)
Євпаторія (Автономна Республіка Крим)
Єнакієве (Донецька область)
Жашків (Черкаська область, Уманський район)
Жданівка (Донецька область)
Жидачів (Львівська область, Стрийський район)
Житомир (Житомирська область)
Жмеринка (Вінницька область)
Жовква (Львівська область, Львівський район)
Жовті Води (Дніпропетровська область)
Заводське (Полтавська область, Миргородський район)
Залізне (Донецька область, Бахмутський район)
Заліщики (Тернопільська область, Чортківський район)
Запоріжжя (Запорізька область)
Заставна (Чернівецька область, Чернівецький район)
Збараж (Тернопільська область, Тернопільський район)
Зборів (Тернопільська область, Тернопільський район)
Звенигородка (Черкаська область, Звенигородський район)
Здолбунів (Рівненська область, Рівненський район)
Зеленодольськ (Дніпропетровська область, Криворізький район)
Зимогір’я (Луганська область, Алчевський район)
Зіньків (Полтавська область, Полтавський район)
Зміїв (Харківська область, Чугуївський район)
Знам’янка (Кіровоградська область)
Золоте (Луганська область, Сєвєродонецький район)
Золотоноша (Черкаська область)
Золочів (Львівська область, Золочівський район)
Зоринськ (Луганська область, Алчевський район)
Зугрес (Донецька область, Донецький район)
Івано-Франківськ (Івано-Франківська область)
Ізмаїл (Одеська область)
Ізюм (Харківська область)
Ізяслав (Хмельницька область, Шепетовский район)
Іллінці (Вінницька область, Вінницький район)
Іловайськ (Донецька область, Донецький район)
Інкерман (Автономна Республіка Крим, Бахчисарайський район)
Ірміно (Луганська область, Алчевський район)
Ірпінь (Київська область)
Іршава (Закарпатська область, Іршавський район)
Ічня (Чернігівська область, Прилуцький район)
Кагарлик (Київська область, Обухівський район)
Кадіївка (Луганська область)
Калинівка (Вінницька область, Хмільницький район)
Калуш (Івано-Франківська область)
Кальміуське (Донецька область, Кальміуський район)
Кам’янець-Подільський (Хмельницька область)
Кам’янка (Черкаська область, Черкаський район)
Кам’янка-Бузька (Львівська область, Львівський район)
Кам’янське (Дніпропетровська область)
Кам’янка-Дніпровська (Запорізька область, Василівський район)
Камінь-Каширський (Волинська область, Камінь-Каширський район)
Канів (Черкаська область)
Карлівка (Полтавська область, Полтавський район)
Каховка (Херсонська область)
Керч (Автономна Республіка Крим)
Київ
Кипуче (Луганська область, Алчевський район)
Ківерці (Волинська область, Ківерцівський район)
Кілія (Одеська область, Ізмаїльський район)
Кіцмань (Чернівецька область, Чернівецький район)
Кобеляки (Полтавська область, Полтавський район)
Ковель (Волинська область)
Кодима (Одеська область, Подільський район)
Козятин (Вінницька область)
Коломия (Івано-Франківська область)
Комарно (Львівська область, Львівський район)
Конотоп (Сумська область)
Копичинці (Тернопільська область, Чортківський район)
Корець (Рівненська область, Рівненський район)
Коростень (Житомирська область)
Коростишів (Житомирська область, Коростишівський район)
Корсунь-Шевченківський (Черкаська область, Черкаський район)
Корюківка (Чернігівська область, Корюківський район)
Косів (Івано-Франківська область, Косівський район)
Костопіль (Рівненська область, Рівненський район)
Костянтинівка (Донецька область)
Краматорськ (Донецька область)
Красилів (Хмельницька область, Хмельницький район)
Красногорівка (Донецька область, Покровський район)
Красноград (Харківська область, Красноградський район)
Красноперекопськ (Автономна Республіка Крим)
Кременець (Тернопільська область)
Кременчук (Полтавська область)
Кремінна (Луганська область, Сєвєродонецький район)
Кривий Ріг (Дніпропетровська область)
Кролевець (Сумська область, Конотопський район)
Кропивницький (Кіровоградська область)
Куп’янськ (Харківська область)
Курахове (Донецька область, Покровський район)
Ладижин (Вінницька область)
Ланівці (Тернопільська область, Кременецький район)
Лебедин (Сумська область)
Лиман (Донецька область)
Липовець (Вінницька область, Вінницький район)
Лисичанськ (Луганська область)
Лозова (Харківська область)
Лохвиця (Полтавська область, Миргородський район)
Лубни (Полтавська область)
Луганськ (Луганська область)
Лутугине (Луганська область, Луганський район)
Луцьк (Волинська область)
Львів (Львівська область)
Любомль (Волинська область, Любомльський район)
Люботин (Харківська область)
Макіївка (Донецька область)
Мала Виска (Кіровоградська область, Маловисківський район)
Малин (Житомирська область)
Мар’їнка (Донецька область, Покровський район)
Марганець (Дніпропетровська область)
Маріуполь (Донецька область)
Мелітополь (Запорізька область)
Мена (Чернігівська область, Корюківський район)
Мерефа (Харківська область, Харківський район)
Миколаїв (Львівська область, Стрийський район)
Миколаїв (Миколаївська область)
Миколаївка (Донецька область, Краматорський район)
Миргород (Полтавська область)
Мирноград (Донецька область)
Миронівка (Київська область, Обухівський район)
Міусинськ (Луганська область, Ровеньківський район)
Могилів-Подільський (Вінницька область)
Молодогвардійськ (Луганська область, Луганський район)
Молочанськ (Запорізька область, Пологівський район)
Монастириська (Тернопільська область, Чортківський район)
Монастирище (Черкаська область, Уманський район)
Моршин (Львівська область)
Моспине (Донецька область, Донецький район)
Мостиська (Львівська область, Яворівський район)
Мукачево (Закарпатська область)
Надвірна (Івано-Франківська область, Надвірнянський район)
Немирів (Вінницька область, Вінницький район)
Нетішин (Хмельницька область)
Ніжин (Чернігівська область)
Нікополь (Дніпропетровська область)
Нова Каховка (Херсонська область)
Нова Одеса (Миколаївська область, Миколаївський район)
Новгород-Сіверський (Чернігівська область)
Новий Буг (Миколаївська область, Баштанський район)
Новий Калинів (Львівська область, Самбірський район)
Новий Розділ (Львівська область)
Новоазовськ (Донецька область, Кальміуський район)
Нововолинськ (Волинська область)
Новоград-Волинський (Житомирська область)
Новогродівка (Донецька область)
Новодністровськ (Чернівецька область)
Новодружеськ (Луганська область, Сєвєродонецький район)
Новомиргород (Кіровоградська область, Новомиргородський район)
Новомосковськ (Дніпропетровська область)
Новоселиця (Чернівецька область, Чернівецький район)
Новоукраїнка (Кіровоградська область, Новоукраїнський район)
Новояворівськ (Львівська область, Яворівський район)
Носівка (Чернігівська область, Ніжинський район)
Обухів (Київська область)
Овруч (Житомирська область, Овруцький район)
Одеса (Одеська область)
Олевськ (Житомирська область, Олевський район)
Олександрівськ (Луганська область, Луганський район)
Олександрія (Кіровоградська область)
Олешки (Херсонська область, Херсонський район)
Оріхів (Запорізька область, Пологівський район)
Остер (Чернігівська область, Чернігівський район)
Острог (Рівненська область)
Охтирка (Сумська область)
Очаків (Миколаївська область)
П’ятихатки (Дніпропетровська область, Кам’янський район)
Павлоград (Дніпропетровська область)
Первомайськ (Миколаївська область)
Первомайськ (Луганська область)
Первомайський (Харківська область)
Перевальськ (Луганська область, Алчевський район)
Перемишляни (Львівська область, Львівський район)
Перечин (Закарпатська область, Перечинський район)
Перещепине (Дніпропетровська область, Новомосковський район)
Переяслав (Київська область)
Першотравенськ (Дніпропетровська область)
Петрово-Красносілля (Луганська область, Ровеньківський район)
Пирятин (Полтавська область, Лубенський район)
Південне (Харківська область, Харківський район)
Підгайці (Тернопільська область, Тернопільський район)
Підгородне (Дніпропетровська область, Дніпровський район)
Погребище (Вінницька область, Вінницький район)
Подільськ (Одеська область)
Покров (Дніпропетровська область)
Покровськ (Донецька область)
Пологи (Запорізька область, Пологівський район)
Полонне (Хмельницька область, Шепетовский район)
Полтава (Полтавська область)
Помічна (Кіровоградська область, Добровеличківський район)
Попасна (Луганська область, Сєвєродонецький район)
Почаїв (Тернопільська область, Кременецький район)
Привілля (Луганська область, Сєвєродонецький район)
Прилуки (Чернігівська область)
Приморськ (Запорізька область, Бердянський район)
Прип’ять (Київська область, Вишгородський район)
Пустомити (Львівська область, Львівський район)
Путивль (Сумська область, Конотопський район)
Рава-Руська (Львівська область, Львівський район)
Радехів (Львівська область, Червоноградський район)
Радивилів (Рівненська область, Дубенський район)
Радомишль (Житомирська область, Радомишльський район)
Рахів (Закарпатська область, Рахівський район)
Рені (Одеська область, Ізмаїльський район)
Решетилівка (Полтавська область, Полтавський район)
Ржищів (Київська область)
Рівне (Рівненська область)
Ровеньки (Луганська область)
Рогатин (Івано-Франківська область, Івано-Франківський район)
Родинське (Донецька область, Покровський район)
Рожище (Волинська область, Рожищенський район)
Роздільна (Одеська область, Роздільнянський район)
Ромни (Сумська область)
Рубіжне (Луганська область)
Рудки (Львівська область, Самбірський район)
Саки (Автономна Республіка Крим)
Самбір (Львівська область)
Сарни (Рівненська область, Сарненський район)
Свалява (Закарпатська область, Свалявський район)
Сватове (Луганська область, Сватівський район)
Світловодськ (Кіровоградська область)
Світлодарськ (Донецька область, Бахмутський район)
Святогірськ (Донецька область, Краматорський район)
Севастополь
Селидове (Донецька область)
Семенівка (Чернігівська область, Новгород-Сіверський район)
Середина-Буда (Сумська область, Шосткинський район)
Сєвєродонецьк (Луганська область)
Синельникове (Дніпропетровська область)
Сіверськ (Донецька область, Бахмутський район)
Сімферополь (Автономна Республіка Крим)
Скадовськ (Херсонська область, Скадовський район)
Скалат (Тернопільська область, Тернопільський район)
Сквира (Київська область, Білоцерківський район)
Сколе (Львівська область, Стрийський район)
Славута (Хмельницька область)
Славутич (Київська область)
Слов’янськ (Донецька область)
Сміла (Черкаська область)
Снігурівка (Миколаївська область, Баштанський район)
Сніжне (Донецька область)
Сновськ (Чернігівська область, Корюківський район)
Снятин (Івано-Франківська область, Коломийський район)
Сокаль (Львівська область, Червоноградський район)
Сокиряни (Чернівецька область, Дністровський район)
Соледар (Донецька область, Бахмутський район)
Сорокине (Луганська область)
Соснівка (Львівська область, Червоноградський район)
Старий Крим (Автономна Республіка Крим, Кіровський район)
Старий Самбір (Львівська область, Самбірський район)
Старобільськ (Луганська область, Старобільський район)
Старокостянтинів (Хмельницька область)
Стебник (Львівська область, Дрогобицький район)
Сторожинець (Чернівецька область, Чернівецький район)
Стрий (Львівська область)
Судак (Автономна Республіка Крим)
Судова Вишня (Львівська область, Яворівський район)
Суми (Сумська область)
Суходільськ (Луганська область, Довжанський район)
Таврійськ (Херсонська область, Каховський район)
Тальне (Черкаська область, Звенигородський район)
Тараща (Київська область, Білоцерківський район)
Татарбунари (Одеська область, Білгород-Дністровський район)
Теплодар (Одеська область)
Теребовля (Тернопільська область, Тернопільський район)
Тернівка (Дніпропетровська область)
Тернопіль (Тернопільська область)
Тетіїв (Київська область, Білоцерківський район)
Тисмениця (Івано-Франківська область, Івано-Франківський район)
Тлумач (Івано-Франківська область, Івано-Франківський район)
Токмак (Запорізька область)
Торецьк (Донецька область)
Тростянець (Сумська область, Охтирський район)
Трускавець (Львівська область)
Тульчин (Вінницька область, Тульчинський район)
Турка (Львівська область, Самбірський район)
Тячів (Закарпатська область, Тячівський район)
Угнів (Львівська область, Червоноградський район)
Ужгород (Закарпатська область)
Узин (Київська область, Білоцерківський район)
Українка (Київська область, Обухівський район)
Українськ (Донецька область, Покровський район)
Умань (Черкаська область)
Устилуг (Волинська область, Володимир-Волинський район)
Фастів (Київська область)
Феодосія (Автономна Республіка Крим)
Харків (Харківська область)
Харцизьк (Донецька область)
Херсон (Херсонська область)
Хирів (Львівська область, Самбірський район)
Хмельницький (Хмельницька область)
Хмільник (Вінницька область)
Ходорів (Львівська область, Стрийський район)
Хорол (Полтавська область, Лубенський район)
Хоростків (Тернопільська область, Чортківський район)
Хотин (Чернівецька область, Дністровський район)
Хрестівка (Донецька область)
Христинівка (Черкаська область, Уманський район)
Хрустальний (Луганська область)
Хуст (Закарпатська область)
Часів Яр (Донецька область, Бахмутський район)
Червоноград (Львівська область)
Черкаси (Черкаська область)
Чернівці (Чернівецька область)
Чернігів (Чернігівська область)
Чигирин (Черкаська область, Черкаський район)
Чистякове (Донецька область)
Чоп (Закарпатська область)
Чорнобиль (Київська область, Вишгородський район)
Чорноморськ (Одеська область)
Чортків (Тернопільська область)
Чугуїв (Харківська область)
Чуднів (Житомирська область, Чуднівський район)
Шаргород (Вінницька область, Жмеринський район)
Шахтарськ (Донецька область)
Шепетівка (Хмельницька область)
Шостка (Сумська область)
Шпола (Черкаська область, Звенигородський район)
Шумськ (Тернопільська область, Кременецький район)
Щастя (Луганська область, Щастинський район)
Щолкіне (Автономна Республіка Крим, Ленінський район)
Южне (Одеська область)
Южноукраїнськ (Миколаївська область)
Яворів (Львівська область, Яворівський район)
Яготин (Київська область, Бориспільський район)
Ялта (Автономна Республіка Крим)
Ямпіль (Вінницька область, Могилів-Подільський район)
Яремче (Івано-Франківська область)
Ясинувата (Донецька область)
Дешевле ли делать собственное немолочное молоко?
Пожалуйста, прочитайте это, мне пришлось проделать много математических вычислений, чтобы получить это
Ребекка Фирксер Обновлено 22 марта 2018 г.
Каждый продукт, который мы представляем, был независимо выбран и проверен нашей редакционной командой. Если вы совершите покупку по включенным ссылкам, мы можем получить комиссию.
is-diy-nut-milk-cheaper.jpg
Фото a_namenko через Getty Images
Я люблю немолочное молоко, пожалуйста, не @меня. Мне очень нравится латте с миндальным молоком здесь и матча с кокосовым молоком там. Прошлой зимой я использовал молоко кешью в веганском гоголь-моголье, и оно оказалось лучшим. Как бы мне ни хотелось тратить свое свободное время на приготовление собственного немолочного молока, я просто этого не делаю (я предпочитаю использовать это время, чтобы пересматривать старые эпизоды 9-го сезона).0013 Gilmore Girls в восьмой раз.) Однако, как постоянный покупатель упакованного немолочного молока, я не мог не задаться вопросом, трачу ли я больше денег на купленное в магазине, чем если бы я просто высасывал его и сделал свое. В конце концов, я до сих пор слышу телевизор из своей кухни.
Я подумал об этом и попытался посчитать в уме. Я думаю, что пакет миндаля, который я купил на прошлой неделе, стоил 9 долларов, а это, может быть, ¾ фунта? У меня больше нет наклейки с мусорным ведром, но я думаю, что столько у меня получилось. Хотя это также могло быть 1¾ фунта. А потом эта бутылка миндального молока в холодильнике стоила 3,49 доллара., но это было определенно дороже, чем у некоторых других брендов, я просто чувствовал себя экстравагантным в магазине. Итак, если мне нужна 1 чашка миндаля для приготовления молока, то получается—
Вы поняли. Чтобы сделать это правильно, мне явно нужно было перейти к этапу «сбора данных» научного процесса. Итак, я пошла в магазин.
Миндаль
В моем местном магазине Whole Foods цельный сырой миндаль из мусорного ведра стоит 12,99 долларов за фунт. При соотношении 1 стакан миндаля и 2 стаканов воды приготовление 2 стаканов или 16 унций миндального молока стоит около 4,05 долларов. В качестве альтернативы, 365 органическое несладкое миндальное молоко стоит 1,9 доллара. 9 на 32 унции жидкости. По общему признанию, это было самое дешевое миндальное молоко, которое я смог найти. Стоимость других брендов, которые я видел, варьировалась от 2,29 до 4 долларов.
Кешью
Целые сырые орехи кешью из мусорного ведра также стоят 12,99 долларов США за фунт. При соотношении 1 чашка кешью к 2 чашкам воды приготовление 2 чашек или 16 унций молока из кешью стоит около 3,25 доллара. Затем я обнаружил, что неподслащенный немолочный напиток из кешью от Pacific Foods стоит 4,39 доллара за 32 жидкие унции. Этот бренд был более дорогим, а другие стоили от 2,9 доллара.от 9 до 5 долларов.
Кокос
Кокосовое молоко немного сложнее, потому что на рынке есть много разных видов кокосового молока. Некоторые виды кокосового молока поставляются в банках, которые отлично подходят для карри и веганских взбитых сливок, но не очень хорошо подходят для кофе. Если вы находитесь в разделе немолочного молока, вы найдете кокосовое молоко, которое было либо смешано с другим немолочным молоком, либо приготовлено из сухого или свежего кокосового мяса и воды, либо приготовлено на основе кокосовой манны (также известное как кокосовое масло) и вода, как правило, с добавлением некоторых стабилизаторов. Я искал тот, который можно было бы высыпать из бутылки в кофе, поэтому я выбрал неподслащенную тертую кокосовую стружку, которая стоит 4,9 доллара.9 за фунт. При соотношении 1 стакан кокосового ореха к 2 стаканам воды приготовление 2 стаканов или 16 унций кокосового молока стоит около 1,25 доллара. So Delicious Unsweetened Coconut Milk стоит 2,99 доллара за 32 жидкие унции, но другие группы были немного дешевле.
Вердикт
Если смотреть исключительно на цифры, то ответ ясен: покупать пакетированное молоко в большинстве случаев дешевле, чем делать его своими руками. Вероятно, это связано с тем, что производители немолочного молока покупают большое количество орехов оптом, что значительно снижает затраты. Кроме того, многие производители растягивают продукт, который они производят, добавляя в молоко больше воды и смешивая загустители и эмульгаторы, такие как каррагинан, ксантановая камедь или гуаровая камедь. Эти добавки не обязательно плохие, они просто портят кривую.
Но вы также можете думать об этом и так: если вы делаете что-то своими руками, вы контролируете почти все, что вы вкладываете в свое тело. Вы можете не только избежать добавок, но и решить, где купить орехи. Это означает, что вы можете учитывать методы ведения сельского хозяйства и устойчивость каждого ореха, а также важны ли для вас органические орехи.
Если вы все еще хотите сделать свое собственное, но не можете позволить себе потратить все свои деньги на чашку молока, мы не можем забыть мой любимый трюк с ореховым молоком DIY, о котором я узнала от блогера Лауры Райт в ее Книга Поваренная книга первого беспорядка. В крайнем случае Райт готовит миндальное молоко, смешивая несколько столовых ложек миндального масла с 1½ стакана воды (она также добавляет соль, кленовый сироп и ваниль, но эти ароматизаторы не обязательны). Я пробовала этот метод с миндальное масло, масло семян подсолнечника, кокосовое масло и масло кешью, и оно полностью соответствует упакованным или замоченным ореховым версиям немолочного молока. Это не только проще, чем замачивание, смешивание и процеживание, но и намного дешевле, чем метод с целыми орехами. Например, если вы используете 3 столовые ложки орехового масла (1,5 унции) из банки сливочного миндального масла 365 за 7 долларов за 16 унций, чтобы приготовить 12 унций миндального молока, это молоко будет стоить около 0,86 доллара или около 0,07 доллара за порцию. унция. 32 унции этого молока будут стоить 2,24 доллара, что на самом деле дешевле, чем многие варианты упакованного миндального молока. Не сильно конечно, но возьму.
Домашнее детское питание — The Weston A. Price Foundation
🖨️ Версия для печати
Наши домашние детские смеси были созданы Мэри Эниг, доктором философии, и впервые опубликованы в книге «Питающие традиции». Чтобы помочь вам с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть по рецептам, приведенным ниже, обратитесь к нашим:
Часто задаваемые вопросы или часто задаваемые вопросы о домашней детской смеси
Диета для беременных и кормящих матерей
Часто задаваемые вопросы о диете для беременных
Домашнее детское питание Отзывы
Подкаст: Домашняя детская смесь
Эпизод подкаста «Приготовьте собственную детскую смесь» с Салли
Видео : Бывший руководитель отделения Сара Поуп опубликовала видео о приготовлении смесей из сырого молока и печени.
Это видео – одно из серии обучающих видео от Weston A. Price Foundation на Vimeo.
Стенограмма видео [.pdf]
Многие ингредиенты для этих рецептов доступны в Radiant Life 888-593-8333 .
Перейти к:
Безопасно ли сырое молоко для младенцев?
Вариант: смесь на козьем молоке
Формула на основе печени
Усиленная коммерческая формула
Яичный желток для ребенка
Домашняя сыворотка
Советы по приготовлению смесей
Сравнительная таблица питательных веществ грудного молока и домашней смеси
Сравнительные таблицы цен
36 унций.
Наша формула на основе молока учитывает тот факт, что грудное молоко богаче сывороткой, лактозой, витамином С, ниацином и длинноцепочечными полиненасыщенными жирными кислотами по сравнению с коровьим молоком, но меньше казеина (молочного белка). Добавление желатина в смесь на основе коровьего молока сделает ее более усвояемой для грудного ребенка. Используйте только действительно отжатые масла в рецептах молочных смесей, иначе в них может не хватать витамина Е.
Идеальным молоком для ребенка, если его нельзя кормить грудью, является чистое, цельное сырое молоко коров старого образца, сертифицированных как свободные от болезней, которые питаются на зеленом пастбище. Чтобы узнать об источниках молока хорошего качества, посетите сайт www.realmilk.com или обратитесь в местное отделение Фонда Вестона А. Прайса.
Если единственным доступным вам выбором является коммерческое молоко, выберите цельное молоко, желательно органическое и негомогенизированное, и заквасите его культурой пиимы или кефира для восстановления ферментов (доступно в G.E.M. Cultures 253-588-29).22.
Ингредиенты
2 стакана цельного сырого коровьего молока, желательно от пастбищных коров
1/4 стакана домашней жидкой сыворотки (см. рецепт сыворотки ниже) Примечание: НЕ используйте сыворотку в порошке или сыворотку от производства сыра (это приведет к свертыванию смеси). Используйте только домашнюю сыворотку из йогурта, кефира или сепарированного сырого молока.
4 столовые ложки лактозы 1
1/4 чайной ложки bifidobacterium infantis 2
2 или более столовых ложек сливок хорошего качества (желательно не ультрапастеризованных), больше, если вы используете молоко коров голштинской породы
1/2 ч.
1/4 чайной ложки сливочного масла с высоким содержанием витаминов (по желанию) 1
1. Доступен в Radiant Life 888-593-8333, www.radiantlifecatalog.com. 2. Более ранние версии этой веб-страницы призывали к 1 чайной ложке бифидобактерий инфантис и 1 чайной ложке порошка ацеролы — это были опечатки. 3. Используйте только рекомендованные марки рыбьего жира. Смотрите наши рекомендации здесь. 4. Мы не рекомендуем гидролизат коллагена, а только рекомендуемые марки желатина, указанные в нашем Путеводителе по покупкам.
Инструкции
Налейте 2 стакана фильтрованной воды в мерный кувшин из пирекса и вылейте 2 столовые ложки (это даст вам 1-7/8 стакана воды).
Налейте примерно половину воды в кастрюлю и поставьте на средний огонь.
Добавьте желатин и лактозу в кастрюлю и дайте раствориться, периодически помешивая.
Когда желатин и лактоза растворятся, снимите с огня и добавьте оставшуюся воду для охлаждения смеси.
Добавьте кокосовое масло и необязательное сливочное масло с высоким содержанием витаминов и перемешайте, пока они не растают.
Тем временем поместите оставшиеся ингредиенты в блендер.
Добавьте смесь воды и перемешивайте около трех секунд.
Поместите в стеклянные бутылки или стеклянную банку и поставьте в холодильник.
Перед тем, как давать ребенку, согрейте бутылочки, поместив их в горячую воду или в подогреватель для бутылочек. НИКОГДА не нагревайте бутылки в микроволновой печи.
Вариант: смесь на козьем молоке
Хотя козье молоко богато жирами, его следует использовать с осторожностью при вскармливании младенцев, так как в нем мало фолиевой кислоты и мало витамина B 12 , оба из которых необходимы для роста и развития младенца. Включение пищевых дрожжей для обеспечения фолиевой кислоты имеет важное значение. Чтобы компенсировать низкий уровень витамина B 12 , при приготовлении молочной смеси (см. выше) с козьим молоком добавьте 2 чайные ложки органической сырой куриной печени, замороженной на 14 дней, мелко натертой в партию смеси . В четыре месяца обязательно начинайте прикорм яичным желтком.
Формула 9 на основе печени0064
Вес около 36 унций.
Наша формула на основе печени также имитирует профиль питательных веществ материнского молока. Чрезвычайно важно включить кокосовое масло в эту формулу, так как это единственный ингредиент, который содержит специальные насыщенные жиры со средней длиной цепи, содержащиеся в материнском молоке. Как и в случае с молочными смесями, все масла должны быть действительно отжаты экспеллером.
Ингредиенты:
3-3/4 чашки домашнего говяжьего или куриного бульона
2 унции органической печени, нарезанной на мелкие кусочки
5 столовых ложек лактозы 1
1/4 чайной ложки bifidobacterium infantis 2
1/4 стакана домашней жидкой сыворотки (см. рецепт сыворотки ниже)
1. Доступен в Radiant Life 888-593-8333, www.radiantlifecatalog.com. 2. Более ранние версии этой веб-страницы призывали к 1 чайной ложке бифидобактерий инфантис и 1 чайной ложке порошка ацеролы — это были опечатки. 3. Используйте только рекомендованные марки рыбьего жира. Смотрите наши рекомендации здесь.
Инструкции:
Слегка варить печень в бульоне до готовности мяса.
Измельчить с помощью ручного блендера или кухонного комбайна.
Когда печеночный бульон остынет, добавьте оставшиеся ингредиенты.
Хранить в очень чистом контейнере из стекла или нержавеющей стали.
Перед подачей хорошо перемешайте смесь и налейте от 6 до 8 унций в очень чистую стеклянную бутылку.
Присоедините чистую соску и поместите ее в кастрюлю с кипящей водой, пока смесь не станет теплой, но не горячей на ощупь, хорошо встряхните и дайте ребенку. (Никогда не нагревайте смесь в микроволновой печи!)
В. Почему детские смеси содержат много растительных масел, таких как подсолнечное и оливковое масло? Они очень богаты линолевой кислотой.
A. Ответ от Криса Мастерджона. Количество подсолнечного и оливкового масла в рецепте детской смеси обеспечивает количество ненасыщенных жирных кислот, содержащихся в молоке современных американских матерей. Я нашел убедительные доказательства того, что для развития младенцев необходимы арахидоновая кислота и ДГК, но не линолевая кислота. Тем не менее, линолевая кислота служит предшественником арахидоновой кислоты, поэтому я думаю, что в формуле должно быть немного линолевой кислоты (в основном из подсолнечного масла). Однако вполне вероятно, что нынешние уровни линолевой кислоты в грудном молоке выше, чем они были бы в противном случае, не потому, что они необходимы, а потому, что они присутствуют в избытке в результате потребления растительных масел. Поэтому я думаю, что количество линолевой кислоты в формуле должно быть нормализовано до 19 лет. 60 данных по американцам, или, лучше, если они имеются, к данным о концентрациях в грудном молоке матерей из традиционно проживающих популяций, которые на момент сбора данных еще не сталкивались с диетическими растительными маслами. Это означало бы уменьшение количества подсолнечного масла вдвое.
Обогащенная коммерческая формула
Приблизительно 35 унций.
Эту временную формулу можно использовать в экстренных случаях или когда ингредиенты для домашней смеси недоступны.
Ингредиенты:
1 стакан сухой молочной смеси 1
29 унций фильтрованной воды (3 5/8 чашки)
1 большой яичный желток из органического яйца, приготовленный 3 1/2 минуты (см. рецепт яичного желтка ниже)
1/2 ч.
1. Мы с сожалением сообщаем, что ранее рекомендованная нами формула Mead Johnson (Enfamil) с низким содержанием железа больше не доступна. Фактически, все коммерческие смеси теперь содержат железо, согласно постановлению FDA. На сегодняшний день лучшим выбором для коммерческих смесей является органическая молочная смесь Baby’s Only. Он содержит железо, но в остальном содержит ингредиенты более высокого качества, чем любые другие коммерческие формулы. Кроме того, в настоящее время это единственный бренд на рынке без добавок Martek DHASCO и ARASCO. Если вы вынуждены использовать коммерческие смеси, убедитесь, что ребенок получает жир печени трески, либо добавляя его в смесь, либо вводя его с помощью пипетки или шприца. Как можно скорее вводите твердую пищу, такую как яичный желток, печень, мясные и костные бульоны.
2. Используйте только рекомендованные марки рыбьего жира. Смотрите наши рекомендации здесь.
Инструкции:
Поместите все ингредиенты в блендер или кухонный комбайн и тщательно перемешайте.
Поместите 6-8 унций в очень чистую стеклянную бутылку. (Остальное храните в очень чистой стеклянной банке в холодильнике до следующего кормления.)
Присоедините чистую соску к бутылочке и поставьте ее в кастрюлю с кипящей водой, пока смесь не станет теплой, но не горячей на ощупь, хорошо встряхните и дайте ребенку. (Никогда не нагревайте смесь в микроволновой печи!)
Яичный желток для ребенка
Яичный желток должен быть первой твердой пищей ребенка, начиная с 4 месяцев, независимо от того, находится ли ребенок на грудном вскармливании или на искусственном вскармливании. Яичные желтки кур, пасущихся на пастбищах, будут содержать специальные жирные кислоты с длинной цепью, столь важные для оптимального развития мозга и нервной системы. Белки могут вызвать аллергическую реакцию, и их нельзя давать ребенку, пока ему не исполнится по крайней мере один год.
Ингредиенты:
1 органическое яйцо от курицы на пастбище
1/2 чайной ложки натертой сырой органической печени, замороженной на 14 дней Примечание: ОЧЕНЬ важно, чтобы печень перед использованием была заморожена на 14 дней.
Инструкции:
Варить яйцо в течение 3 1/2 минут.
Положите в миску и снимите скорлупу.
Удалите яичный белок и выбросьте.
Желток должен быть мягким и теплым, а не горячим, с неповрежденным содержанием ферментов.
Если вы хотите добавить печень, натрите ее на мелкой терке в замороженном виде. Дать нагреться и вмешать в яичный желток.
Домашняя сыворотка
Приблизительно 5 чашек.
Домашнюю сыворотку легко приготовить из простого йогурта хорошего качества, сырого или кисломолочного молока. Вам понадобится большое сито, которое стоит над миской.
Если вы используете йогурт, поместите 2 литра в сито, застеленное кухонным полотенцем, и положите его на миску. Накройте тарелкой и оставьте при комнатной температуре на ночь. Сыворотка будет стекать в миску. Разложите сыворотку по чистым стеклянным банкам и храните в холодильнике.
Если вы используете сырое или кисломолочное молоко, поместите 2 литра молока в стеклянную емкость и оставьте при комнатной температуре на 2–4 дня, пока молоко не разделится на творог и сыворотку. Перелейте в сито, застеленное кухонным полотенцем, поставьте на миску и накройте тарелкой. Оставить при комнатной температуре на ночь. Сыворотка будет стекать в миску. Хранить в чистых стеклянных банках в холодильнике.
Источник: Питательные традиции Салли Фэллон и Мэри Г. Эниг, доктор философии.
Читатель делится полезными советами по быстрому приготовлению смеси.
У всех троих моих детей было медленное начало грудного вскармливания, поэтому у меня проблемы с лактацией. Мы начали давать смесь три месяца назад, и моя сладкая малышка здорова, набирает вес, довольна и вызывает абсолютный восторг.
Я хотел бы поделиться парой советов и приемов, которые помогут мне избежать ошибок, особенно когда я недосыпаю.
Сначала я брал перманентный маркер и писал на крышках или упаковках каждого ингредиента, сколько мне понадобится.
Затем в распечатанном рецепте я составил список вещей, которые мне понадобятся: блендер, маленькая кастрюля, лопатка, мерные ложки, 1/4 стакана мерки.
Я также предпочитаю сначала добавлять все сухие ингредиенты, чтобы мерные ложки оставались сухими. Я добавляю масла в последнюю очередь и не беспокоюсь о том, чтобы промывать их между каждым ингредиентом.
Наконец, я держу все свои охлажденные ингредиенты вместе в одном отсеке двери, а все остальные ингредиенты вместе на одной полке в шкафу. Когда приходит время готовить смесь, я достаю все ингредиенты и убираю каждый по отдельности, чтобы избежать случайного дублирования.
О, и я добавляю сливки после использования блендера, потому что это сливки, которые оставляют пенистые пузырьки сверху, которые трудно смешать.
Теперь у меня уходит около 10 минут, чтобы смешать партию. Моя основная процедура выглядит так:
Разложите все инструменты, ингредиенты и рецепт на прилавке.
Отмерьте 2 стакана воды, удалите 2 ст.
Налейте половину воды в маленькую кастрюльку.
Поверните регулятор на плите на 3,5 (слабый нагрев).
Добавьте желатин и лактозу и поставьте рядом кокосовое масло.
Перемешайте лопаткой для выпечки.
В блендер добавить молоко и сыворотку (поставить обратно в холодильник).
Добавьте все сухие ингредиенты (поместите обратно в шкаф или холодильник).
Затем добавьте все масла (кроме кокосового).
Снова перемешайте водную смесь.
Выключить огонь, добавить кокосовое масло.
Медленно перемешайте, пока не растает.
Добавьте оставшуюся воду и перелейте в блендер.
Смешивайте в течение трех секунд.
Добавьте сливки и перемешайте.
Поскольку я использую только одну или две бутылки в день, я обычно опускаю то, что мне понадобится на следующие два дня, и замораживаю остальное в стеклянных банках, кладя в каждую банку то, что мне нужно на день. Ее потребности так сильно изменились с тех пор, как мы только начали, поэтому нам подходит изготовление одной партии за раз. Я уверен, что она питается и моим грудным молоком, и домашней смесью, которую она теперь принимает только на ночь. ОГРОМНОЕ СПАСИБО за публикацию рецепта, отзывов и ответов на вопросы. Я прочитал каждую страницу как минимум дважды!
Лори
Из расчета 36 унций.
Эти сравнительные таблицы питательных веществ были получены на основе стандартных таблиц питательных веществ пищевых продуктов и не учитывают большие различия в уровнях питательных веществ, которые могут встречаться как в молоке человека, так и в молоке животных, в зависимости от рациона питания и окружающей среды.
Грудное молоко
Коровье молоко Формула
Козье молоко Формула
На основе печени Формула
Калорий
766
856
890
682
Белок
11,3 г
18 г
18 г
15 г
Углеводы
76 г
79 г
77 г
69 г
Общий жир
48 г
52 г
54 г
36 г
Насыщенные жиры
22 г
28 г
30 г
16 г
Моно жир
18 г
16 г
16 г
12 г
Полижир
5,5 г
5,6 г
5,7 г
5,6 г
Омега-3 ЖК
0,58 г
1,3 г
1,2 г
1,0 г
Омега-6 ЖК
4,4 г
4,2 г
4,4 г
4,5 г
Холестерин
153 мг
137 мг
166 мг
227 мг
Витамин А*
946МЕ
5000МЕ
5000МЕ
20 000 МЕ
Тиамин-В1
0,15 мг
1,05 мг
1,1 мг
0,19 мг
Рибофлавин-В2
0,4 мг
1,2 мг
1,2 мг
1,9 мг
Ниацин-B3
1,9 мг
2,5 мг
4,4 мг
14,2 мг
Витамин B6
0,12 мг
0,51 мг
0,60 мг
0,65 мг
Витамин B12
0,5 мкг
1,9 мкг
2,8 мкг
39 мкг
Фолат
57 мкг
236 мкг
284 мкг
159 мкг
Витамин С
55 мг
57 мг
59 мг
62 мг
Витамин D
480МЕ
450МЕ
525МЕ
460МЕ
Витамин Е***
9,9 мг
6,2 мг
4,7 мг
4,9 мг
Кальций
355 мг
532 мг
548 мг
н/п**
Медь
0,57 мг
0,38 мг
0,58 мг
1,9 мг
Железо
0,33 мг
1,4 мг
2,2 мг
5,4 мг
Магний
37,4 мг
91,3 мг
96,1 мг
34,5 мг
Марганец
0,29 мг
0,034 мг
0,12 мг
0,24 мг
Фосфор
151 мг
616 мг
729 мг
344 мг
Калий
560 мг
949 мг
1228 мг
750 мг
Селен
18,8 мкг
15,4 мкг
18,7 мкг
31,1 мкг
Натрий
186 мг
308 мг
320 мг
н/п**
Цинк
1,9 мг
2,8 мг
2,7 мг
2,5 мг
* Уровни витамина А в грудном молоке зависят от диеты матери. У кормящих матерей, которые едят продукты, богатые витамином А, такие как рыбий жир, уровень витамина А в молоке будет намного выше. Коммерческие смеси содержат около 2400 МЕ витамина А на 800 калорий.
** Значения кальция и натрия для домашнего бульона недоступны.
*** Значения витамина Е получены из коммерческих растительных масел. Уровни витамина Е в домашних смесях будут выше, если используются масла хорошего качества, отжатые экспеллером.
Нижеприведенный рецепт
36
унций
Ингредиент
Количество
Единица измерения
Цена
Сырое молоко
2
Чашка
1,38 $
Жидкая сыворотка
1/4
Чашка
0,28 $
Лактоза
4
Столовая ложка
0,35 $
Bifodobacterium Infantis
1/4
Чайная ложка
0,48 $
Кремовый
2
Столовая ложка
0,09 $
Обычное масло печени трески
1
Чайная ложка
0,11 $
Сливочное масло с высоким содержанием витаминов
1/4
Чайная ложка
0,31 $
Подсолнечное масло
1
Чайная ложка
0,03 $
Оливковое масло первого холодного отжима
1
Чайная ложка
0,06 $
Кокосовое масло
2
Чайная ложка
0,13 $
Хлопья пищевых дрожжей
2
Чайная ложка
0,08 $
Желатин
2
Чайная ложка
0,20 $
Фильтрованная вода
1-7/8
Чашка
$0,00
Порошок ацеролы
1/4
Чайная ложка
0,06 $
Всего по партии
3,54 $
Сравнение стоимости детских смесей
Марка/продукт
Стоимость/Унция
Стоимость/год
Ср. Сбережения за первый год
Традиции питания
0,10 $
953,89 $
Лучший органический продукт Земли с железом
0,17 $
1673,93 $
720,05 $
Вермонт Органикс
0,15 $
1442,97 $
489,08 $
Органические продукты Bright Beginnings
0,13 $
1238,56 $
284,67 $
Similac Organic Infant
0,16 $
1576,85 $
622,96 $
Энфамил Премиум для новорожденных
0,15 $
1413,41 $
459,52 $
Ниже приведен график кормления со ссылкой на веб-сайт Earth’s Best.
Каша гречневая с говядиной консервы мясорастительные (стерилизованные) ГОСТ Р 55333-2012
250
ламистера
24 мес.
3
Каша перловая с говядиной консервы мясорастительные (стерилизованные) ГОСТ Р 55333-2012
250
ламистера
24 мес.
Веганское сгущенное молоко с сахаром (готовится за считанные минуты)
Приготовьте этот сливочный веганский рецепт сгущенного молока, чтобы заменить сгущенное молоко в ваших любимых рецептах, таких как веганская помадка! Веганское сгущенное молоко с сахаром легко приготовить, даже если оно вам нужно для рецепта, который вы готовите прямо сейчас.
Некоторые из моих рецептов требуют веганского сгущенного молока, и я понял, что мой процесс его приготовления уникален, поэтому я решил поделиться им с вами. Если вам нравятся еще какие-то веганские «практические» рецепты, вы должны проверить мой пост о том, как сделать веганские кокосовые взбитые сливки, как сделать веганское безе и как сделать веганское сгущенное молоко (которое отлично подходит для пикантных рецептов в дополнение к сладкие).
Как только я понял, что сгущенное молоко с сахаром не является веганским, я стал искать способы создать немолочное сгущенное молоко с сахаром. Я перепробовала несколько разных способов приготовления этого рецепта и, наконец, остановилась на этом.
Почему этот рецепт является победителем
При использовании кукурузного крахмала получается густое веганское сгущенное молоко, которое затвердевает в качестве собственного слоя в выпечке, например, в волшебных батончиках
Приготовить это сгущенное молоко с нуля довольно просто, его легко адаптировать и использовать для ваши любимые рецепты
Добавление веганского масла придает кремовую текстуру и вкус, которые вам понравятся
То, что вам нужно
Вы можете найти полный рецепт для печати, включая количество ингредиентов, ниже. Но сначала, вот несколько объяснений ингредиентов и шагов, которые помогут вам каждый раз делать этот рецепт идеальным.
Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для этого рецепта:
Молоко на растительной основе — Используйте ваше любимое молоко на растительной основе, например, соевое или миндальное. Он может быть простым или со вкусом ванили. Я часто использую сою, но вы также можете использовать кокосовое молоко для приготовления подслащенного сгущенного кокосового молока (см. Инструкции ниже).
Сахар — Я использую сахарный песок, но вы можете заменить его кленовым сиропом (это повлияет на цвет, но вкус будет тот же). Вы можете поэкспериментировать с разным количеством сахара, от 1/4 до 1/2 стакана.
Кукурузный крахмал — сгущенное молоко густое, поэтому мы будем использовать кукурузный крахмал как быстрый способ сделать это веганское сгущенное молоко тоже густым.
Веганское масло — Добавление небольшого количества веганского масла придает вкус.
Ингредиенты
Какое веганское молоко лучше всего подходит для сгущенного молока?
При приготовлении домашнего сгущенного молока с сахаром можно выбрать различные безмолочные варианты. Вы можете использовать овсяное молоко, миндальное молоко, молоко из орехов пекан, молоко из кешью, кокосовое молоко, соевое молоко и многое другое. У меня есть тенденция выбирать соевое молоко, потому что оно начинается с более густой консистенции. Хорошая новость заключается в том, что благодаря ингредиентам, которые мы добавим, вы можете использовать любое растительное молоко, которое вы предпочитаете.
Как приготовить веганское сгущенное молоко с сахаром
Смешайте растительное молоко в большой миске, пригодной для использования в микроволновой печи, вместе с кукурузным крахмалом и сахаром.
Перемешивать до исчезновения комков кукурузного крахмала.
Поставьте в микроволновку примерно на минуту и перемешайте. Повторяйте это, пока смесь не станет красивой и густой, обычно это занимает от 3 до 5 минут приготовления.
Используйте прихватки для извлечения из микроволновой печи .
Добавьте веганское масло до получения однородной массы.
Дайте остыть, прежде чем накрыть и поместить в холодильник.
Советы Марли
Обязательно используйте большую посуду, чтобы предотвратить расплескивание в микроволновой печи.
Чтобы приготовить на плите, добавьте ингредиенты в кастрюлю и перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, доведите до кипения. Варить 1-2 минуты до загустения.
Если образуются комочки, просто перелейте сгущенное молоко в блендер и взбейте до получения однородной массы.
Советы по хранению
Когда смесь остынет, перелейте ее в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 14 дней. Вы можете заморозить его в соответствующих морозильных контейнерах на срок до 2 месяцев. Перенесите его в холодильник на ночь, чтобы оттаять, прежде чем использовать его в рецептах.
Приготовление густого сгущенного молока
После первого разогрева в микроволновке ваша веганская сгущенка будет жидкой.
После пары разогрева в микроволновой печи (или на плите, если вам так больше нравится) он хорошо загустеет. Обычно я даю ему остыть на столе, а затем ставлю в холодильник до тех пор, пока не буду готова использовать его в своих рецептах, таких как перечисленные ниже.
Вы знаете, что безмолочное сгущенное молоко с сахаром готово, когда оно загустеет, как и обычное молоко, и оно загустеет еще больше, когда остынет.
Приготовление кокосового сгущенного молока с сахаром
Если вы предпочитаете делать сгущенное молоко с сахаром без кукурузного крахмала, вы можете использовать кокосовое молоко. Кокосовое сгущенное молоко богато и сливочно, и его относительно легко приготовить. Вот как это сделать:
Начните с банки жирного кокосового молока на 14 унций и налейте его в кастрюлю.
Добавьте от 1/4 до 1/3 стакана сахара (можно заменить кленовым сиропом).
Нагрейте на среднем огне до кипения, затем уменьшите огонь до среднего.
Регулярно взбивайте, чтобы молоко не подгорело и кастрюля не выкипела.
Варите на медленном огне (при слабом кипении) от 30 до 45 минут, пока объем не уварится наполовину и не станет густым и густым, регулярно помешивая.
Добавьте чайную ложку ванили и дайте полностью остыть, прежде чем использовать в своем рецепте.
Поскольку в кокосовом молоке много жира, вам не нужно добавлять веганское масло.
Часто задаваемые вопросы
Подходит ли сгущенное молоко для веганов?
Типичное сгущенное молоко, купленное в магазине, производится из коровьего молока и поэтому не подходит для веганов. Тем не менее, теперь есть веганские продукты из сгущенного молока, которые можно купить, а также отличные рецепты веганского сгущенного молока.
Где купить веганскую сгущенку?
Вы можете купить безмолочное сгущенное молоко в магазинах здоровой пищи, а иногда и в отделе здоровой пищи и/или выпечки в местном продуктовом магазине. Если в вашем магазине его нет, обязательно спросите у них. Чем больше запросов они получают, тем больше вероятность, что они их выполнят.
Можно ли приготовить сгущенное миндальное молоко с сахаром?
Миндальное молоко можно использовать для приготовления сгущенного молока с сахаром. Его легко приготовить, и получается хорошее густое сгущенное молоко, которое можно использовать в рецептах так же, как обычное сгущенное молоко с сахаром.
Рецепты веганского сгущенного молока
Хотите увидеть мою безмолочную сгущенку в действии? Вот несколько идей рецептов веганского сгущенного молока, которые вы можете использовать и наслаждаться прямо сейчас:
Вот и все, мой рецепт веганской сгущенки и несколько дополнительных рецептов к нему!
▢ 1 стакан растительного молока со вкусом ванили*
▢ ½ стакана сахара
▢ 1 ст. ложка кукурузного крахмала
▢ 1 ст. большая миска, которую можно использовать в микроволновой печи.
Перемешивать, пока не исчезнут комочки кукурузного крахмала.
Поставьте в микроволновку на минуту и перемешайте. Повторяйте это, пока смесь не станет красивой и густой, обычно это занимает около 3 минут (см. примечания к инструкциям по приготовлению на плите).
Используйте прихватки для извлечения из микроволновой печи. Добавьте веганское масло, пока оно не растворится.
Дать остыть перед тем, как накрыть крышкой и поставить в холодильник.
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике в течение 3-5 дней.
(Продукты выше содержат рекламные ссылки на продукты, которые мы используем и рекомендуем)
* Если вы не используете растительное молоко со вкусом ванили, просто добавьте в эту смесь 1 чайную ложку ванили.
Чтобы сделать это на плите, добавьте ингредиенты в кастрюлю и перемешайте. Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, помешивая. Варить 1-2 минуты до загустения. Если образуются комочки, просто поместите его в блендер. Когда смесь остынет, поместите ее в контейнер и поставьте в холодильник до застывания.
Калорийность: 61 ккал | Углеводы: 115 г | Белок: 7 г | Жир: 15 г | Насыщенные жиры: 2 г | Натрий: 212 мг | Калий: 300 мг | Сахар: 105 г | Витамин А: 505 МЕ | Кальций: 300 мг | Железо: 1,1 мг
Представленная информация о питании является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания, и не может рассматриваться как замена консультации профессионального диетолога.
Этот пост был первоначально опубликован в 2016 году и был обновлен, чтобы включить новые фотографии, новый текст и обновленный рецепт в 2021 году.
Поделиться
Твит
Лучшие бренды и как сделать свой собственный
Независимо от того, использовали ли вы его раньше, вы, вероятно, слышали о сгущенном молоке, которое необходимо во многих рецептах. Но что, если вы веган? Что можно использовать вместо этого? К счастью, есть несколько вариантов веганского сгущенного молока на растительной основе и без молочных продуктов. Ниже мы описали лучшие варианты, в том числе купленные в магазине бренды и способы их изготовления с нуля.
Если вы любите мастерить на кухне, приготовить безмолочную сгущенку в домашних условиях проще, чем вы думаете. Мы включили два рецепта с использованием разных основ (полноценное кокосовое молоко и любое растительное молоко).
Содержание
Что такое сгущенное молоко?
Является ли сгущенное молоко веганским?
Сгущенное веганское молоко, купленное в магазине
Неподслащенное и подслащенное
Органическое сгущенное кокосовое молоко с сахаром Let’s Do
Сгущенное кокосовое молоко с сахаром Nature’s Charm
Овсяное сгущенное молоко с сахаром Nature’s Charm
Веганское сгущенное молоко с гвоздикой (Nestle)
Как приготовить веганское сгущенное молоко
Легкий веганский рецепт сгущенного молока
Зачем использовать веганское сгущенное молоко?
Молочные продукты могут вызвать проблемы со здоровьем
Веганское сгущенное молоко лучше для окружающей среды
Это этический выбор
Что такое сгущенное молоко
?
Сгущенное молоко — это густая, сладкая и кремообразная жидкость, которую получают путем кипячения цельного молока и сахара. Оно имеет кремообразную консистенцию, похожую на сгущенное молоко, но намного слаще (его иногда называют сгущенным молоком с сахаром).
Сгущенное молоко используется во многих рецептах, включая десерты, смузи, кофейные напитки и многое другое. Он также является отличным дополнением к выпечке, такой как печенье, торт или булочки.
Сгущенное молоко является популярным продуктом в рецептах по всему миру. Он используется в странах Латинской Америки в качестве одного из основных ингредиентов в таких продуктах, как пирог с пирогом и трес-лечес. Во Вьетнаме из него делают вьетнамский кофе. В Индии его можно найти в индийских сладких блюдах и десертах, в том числе в Гулаб Джамун. Сгущенное молоко даже использовалось в качестве секретного ингредиента в коктейлях.
Является ли сгущенное молоко веганским?
Обычное сгущенное молоко производится из молочных продуктов, обычно коровьего. Но если вы избегаете молочных продуктов или просто хотите поэкспериментировать с некоторыми другими вариантами, хорошая новость заключается в том, что у вас есть несколько альтернатив.
Вы можете приготовить собственное веганское сгущенное молоко дома, просто смешав кокосовое молоко и сахар до загустения. У нас есть вкусный рецепт ниже, который объясняет, как это сделать.
Веганское сгущенное молоко, купленное в магазине
Не можете приготовить веганское сгущенное молоко самостоятельно? Есть много веганских вариантов, доступных онлайн или в местном супермаркете. Вот несколько!
Неподслащенное и подслащенное
Сгущенное молоко доступно двух уровней сладости: неподслащенное и подслащенное . Несладкое сгущенное молоко не содержит добавленных сахаров, хотя некоторые из них могут содержать экстракт ванили, который придает ему более сладкий вкус, а в подслащенные добавлены сахара, такие как тростниковый сахар или кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы (HFCS).
Органическое сгущенное кокосовое молоко с сахаром
Изготовленное всего из двух ингредиентов: органического кокосового молока и органического тростникового сахара, сгущенное кокосовое молоко с сахаром от Let’s Do Organic максимально чистое. Молоко также упаковано в банки BPA Non-Intent, что означает, что внутренняя поверхность банок не содержит преднамеренно BPA (бисфенол-А), широко используемого пластификатора, который связан с рядом проблем со здоровьем человека.
Кокосовое сгущенное молоко с сахаром от Nature’s Charm
Гарантированное отсутствие молочных продуктов, глютена и сои, сгущенное кокосовое молоко с сахаром от Nature’s Charm прекрасно работает во всех ваших любимых веганских рецептах. Компания потратила два года на разработку продукта для вкуса и текстуры, которые вам понравятся.
Источник фото @naturescharm
Nature’s Charm Овсяное сгущенное молоко с сахаром
Не любите кокос? Nature’s Charm применили свои навыки и к овсяному молоку. Они превратили это популярное безмолочное молоко в густое сливочное сгущенное веганское молоко 9.0199 без вкус кокоса.
Гвоздика (Nestle) Веганское сгущенное молоко
Если вы выросли на сгущенном молоке, скорее всего, это была гвоздика. Молочный гигант отреагировал на растущий спрос на веганские версии своим безмолочным сгущенным молоком, изготовленным из овса, риса и сахара. Но обратите внимание, что он производится на общем оборудовании, поэтому может не подходить для людей с аллергией на молочные продукты.
Источник фото @nestleuki
Как приготовить веганское сгущенное молоко
Теперь, когда вы знаете, что такое веганское сгущенное молоко и почему оно так важно для максимального вкуса, давайте приступим к его приготовлению.
Есть несколько хорошо работающих методов, но здесь мы сосредоточимся на одном: использовании жирного кокосового молока в качестве основы. Смотрите карту рецептов ниже для точных измерений и советов.
Сначала нагрейте жирное кокосовое молоко и сахар на среднем огне, пока оно не начнет слегка кипеть, постоянно помешивая, пока сахар не растворится.
Убавьте огонь до слабого и дайте ему кипеть около 20 минут, пока оно не начнет густеть и не уменьшится в объеме наполовину, время от времени помешивая, чтобы уменьшить комки.
Снимите с огня и добавьте ванильный экстракт или лимонный сок, если хотите еще больше придать вкус.
Дайте остыть до комнатной температуры и храните в герметичном контейнере в холодильнике до использования!
Фотография сгущенного кокосового молока с сахаром (Источник: Canva)
Вот несколько простых советов по приготовлению идеальной партии:
Используйте ингредиенты комнатной температуры. Важно начать с теплой миски веганского молока, так как это позволит лучше перемешать. Если вы используете холодные ингредиенты, поставьте их в кастрюлю на слабый огонь, пока они не достигнут комнатной температуры.
Постоянно помешивайте во время приготовления. Этот шаг гарантирует, что в вашей смеси не образуются комки и что все ингредиенты хорошо сочетаются друг с другом.
Не перегревать! Как только температура достигнет 120 градусов по Фаренгейту (48 градусов по Цельсию), немедленно снимите с огня — перегрев приведет к неприятному вкусу и текстуре.
У вас нет кокосового молока? Используйте любое растительное молоко, добавьте веганский кукурузный крахмал или порошок аррорута и варите, пока оно слегка не загустеет (около 10 минут).
Веганское сгущенное молоко — отличный ингредиент для пирогов, печенья и любого другого десерта, который вы хотите сделать восхитительно сливочным.
Рецепт простого веганского сгущенного молока
Приготовить домашнее сгущенное молоко очень просто, используя всего два ингредиента: кокосовое молоко (жирное из банки) и сахар! Или наш простой проверенный рецепт сгущенного молока с сахаром ниже.
1 чайная ложка ванильного экстракта, по желанию ), добавьте кокосовое молоко и сахар и включите огонь до среднего. Постоянно помешивайте, чтобы сахар растворился, и доведите смесь до слабого кипения.
Немедленно убавьте огонь до минимума (я использовал самый низкий уровень на своей плите) и варите на медленном огне в течение 20 минут. Перемешайте пару раз, пока он кипит, чтобы распределить комочки.
Смесь уменьшится в объеме примерно наполовину и будет готова, когда станет слегка густой и сможет покрыть тыльную сторону шпателя. Он станет грязно-белого цвета, когда сахар карамелизуется и станет слегка прозрачным.
Снимите с огня и при желании добавьте ваниль для более сладкого сгущенного молока. Дайте полностью остыть перед переносом в чистый воздухонепроницаемый контейнер.
Смесь немного загустеет после приготовления и станет еще гуще по мере охлаждения. После охлаждения он станет еще гуще, но вернется к нормальной консистенции, как изморось, когда нагреется до комнатной температуры.
Время приготовления — Если вы используете сковороду или кастрюлю меньшего размера или удваиваете рецепт, вам потребуется варить на медленном огне дольше, 30+ минут, чтобы смесь правильно уменьшилась и загустела.
Хранение — Хранить в холодильнике до недели. Веганскую сгущенку также можно заморозить. Хранить в морозильной камере до трех месяцев. Разморозить перед использованием.
Без молока, орехов и глютена
Ингредиенты для блюд
Американская кухня
Ключевое слово безмолочное сгущенное молоко, сгущенное молоко с сахаром веганское, веганское сгущенное молоко
Если вы не поклонник кокосового вкуса или избегаете кокоса по состоянию здоровья, ознакомьтесь с этим рецептом: Веганское сгущенное молоко с использованием любого растительного молока .
Зачем использовать веганское сгущенное молоко вместо молочного?
Молочные продукты могут вызвать проблемы со здоровьем
Молочные продукты содержат большое количество насыщенных жиров и холестерина и связаны с многочисленными проблемами со здоровьем. Недавнее исследование, опубликованное в журнале BMC Medicine обнаружил связь между употреблением молочных продуктов и повышенным риском рака молочной железы у женщин.
Другое рецензируемое исследование, опубликованное в журнале International Journal of Cancer , показало, что у мужчин, которые потребляли три или более порций молочных продуктов в день, риск смерти от рака простаты увеличивался на 141 процент по сравнению с теми, кто потреблял менее одной порции. .
Помимо более серьезного риска для здоровья, вы также можете быть чувствительны к молочным продуктам, если вы чернокожий или выходец из Азии. Девяносто процентов азиатского населения не переносят лактозу и около 70 процентов чернокожих. Хорошая новость заключается в том, что как только вы перестанете пить молочные продукты, симптомы, как правило, исчезнут.
Веганское сгущенное молоко лучше для окружающей среды
Сельское хозяйство вносит основной вклад в изменение климата. Он производит около 15 процентов от общего объема глобальных выбросов парниковых газов, из которых более 60 процентов приходится на животных. Мало того, что животноводство увеличивает выбросы CO2, крупный рогатый скот является крупнейшим источником выбросов метана в США.
Метан улавливает больше тепла, чем CO2, и ведущие ученые-климатологи говорят, что в ближайшем будущем это станет большой проблемой. В недавнем Шестом оценочном отчете Межправительственной группы экспертов по изменению климата содержится призыв к срочному сокращению выбросов метана на 30 процентов.
Животноводство не только влияет на глобальное потепление, но и является ресурсоемким, потребляя треть всей пресной воды. По данным National Geographic и Тихоокеанского института, на галлон коровьего молока требуется 880 галлонов воды.
В животноводстве также используются такие культуры, как соя и люцерна, которые часто обрабатываются токсичными гербицидами и пестицидами. Выращивание скота требует больших участков земли и наносит ущерб почве.
Этический выбор
Молочная промышленность часто рисует пасторальный, здоровый образ, но именно так обстоит дело с большинством молочных коров. Их насильно оплодотворяют, у них может развиться болезненный мастит из-за доильных аппаратов, и, среди прочего, их разлучают со своими детенышами при рождении.
Первый российский завод по производству сгущенки был открыт в Оренбурге — Орен1
Вспоминается действительно сладкий момент детства, когда мама доставала бело-голубую банку, открывала её, отгибала крышку и от неё тянулась толстая нитка сливочного цвета, которую мы тут же перехватывали ложкой и отправляли в рот… Пожалуй, из всех более-менее доступных лакомств именно сгущёнка была особенно любима советскими детьми. Но об этом продукте узнали в мире задолго до Октябрьской революции.
Нельзя сказать, что по всей советской стране сгущёнка продавалась на каждом углу, но уж в праздничных наборах она была всегда. Причём речь шла не только о молоке, но и о сгущённых сливках, какао и кофе. Сгущёнку хотелось съесть всю и сразу. Однако у мам на неё обычно были свои планы: она предназначалась для приготовления нехитрых праздничных тортов того времени типа «Зебры» или домашнего «Наполеона». Иногда банки со сгущёнкой варили часа два в кипящей воде, в результате чего получался новый прекрасный продукт — сгущёнка варёная (некоторые её любили больше, чем обычную).
Интересно, что многие наши соотечественники полагают, будто сгущёнка — чисто российское (или советское) изобретение. На деле же это совсем не так. По одной из версий, «крёстным отцом» сгущённого молока является французский кондитер Николя Аппер, который в начале XIX века по «заказу» самого Наполеона Бонапарта изобрёл молоко длительного хранения. Аппер уваривал молоко до 2/3 от первоначального объёма, расфасовывал в стеклянные бутыли, тщательно укупоривал их и пастеризовал несколько часов. Вкус полученного продукта понравился Наполеону, и кондитер был щедро награждён. Однако сами французы отнеслись к изобретению Аппера довольно прохладно.
А вот в Англии поклонников сгущёнки было намного больше: идея заготавливать продукты впрок пришлась по вкусу жителям Туманного Альбиона. В 1810 году англичанин Питер Дюранд получил патент на способ консервирования, а также использование для этого жестяных банок. В 1826 году в сгущённое молоко стали добавлять сахар.
Но самым большим популяризатором сгущёнки был американский промышленник Гейл Борден. Независимо от французов и англичан, он получил это самое «долгоиграющее» молоко путём уваривания и почти сразу додумался добавлять в него сахар. Так продукт получался более густым и дольше хранился. 19 августа 1856 года Борден запатентовал консервированное молоко, а в 1858 году построил в Америке первый в мире завод по производству сгущёнки с сахаром.
Справедливости ради заметим, что существует и другая версия происхождения сгущёнки. Согласно ей, она была изобретена в Аргентине примерно в то же время, что и во Франции. А некоторые учёные утверждают, что сгущённым молоком лакомились жители Древней Индии аж 5000 лет назад!
В Россию же сгущёнка пришла чуть позже. Первый завод по её производству был открыт в Оренбурге в 1881 году. И… быстро закрылся, так как продукция не пользовалась популярностью. Позже, в начале XX века, государственные мужи осознали значимость сгущённого молока для нужд армии, и производить продукт стали на кондитерских фабриках.
В годы Великой Отечественной войны сгущёнка, выпускаемая в ограниченных объёмах, поступала в основном на фронт. А после победы сладкое лакомство решено было запустить и в массовое производство. В 1952 году в краснодарском посёлке Кореновск построили завод по производству молочных консервов. А позже на сгущённое молоко был разработан ГОСТ 2903-78.
Что касается сгущёнки варёной: существует легенда, что этот продукт — результат шалости сына наркома внутренней и внешней торговли СССР Анастаса Микояна. Мальчик из любопытства попробовал сварить банку сгущённого молока, она взорвалась, а вкус коричневых брызг восхитил как ребёнка, так и его отца. Однако производить варёную сгущёнку в России начали только в 90-х годах XX века.
Как выбрать в магазине лучшую сгущёнку?
Прежде всего обратите внимание на название. Правильные варианты — «Цельное сгущённое молоко с сахаром», «Сгущённые сливки с сахаром» или «Обезжиренное сгущённое молоко с сахаром». И никаких «Сгущёнок», «Варёнок» и «Сгущённого особого»!
Традиционная упаковка сгущённого молока — жестяная банка, хотя сейчас можно найти этот продукт в дойпаках или пластиковых бутылках. Выбор, конечно, за вами, но в последнем случае велик риск обнаружить внутри молокосодержащий продукт.
Если вы собираетесь приобрести сгущёнку в жестяной банке, изучите маркировку, выбитую на крышке. У качественного продукта первой в верхнем ряду стоит буква М — кодовый знак товара. Следующие 3 цифры — код предприятия-изготовителя, а вот на последние стоит обратить особое внимание — молоко, сгущённое с сахаром без каких-либо добавок, обозначается числом 76. Внизу — дата выработки продукта. Знайте, что срок хранения натуральной сгущёнки всего 12 месяцев.
Рассмотрим этикетку. Прежде всего ищите ГОСТ Р 53436-2009. Если видите другие цифры-буквы или ТУ, то, скорее всего, перед вами молокосодержащий продукт, а не цельное сгущённое молоко. Теперь изучим состав. По ГОСТу продукт должен быть изготовлен только из цельного коровьего молока (сливок), сахара и воды. Допустимо также добавление консерванта — аскорбиновой кислоты. Всё остальное, поверьте, от лукавого.
Итак, вы принесли заветную баночку домой. Прежде чем угощать сгущёнкой близких, особенно детей, попробуйте её. Вкус продукта должен быть сладким и чистым, с выраженным вкусом и лёгким молочным ароматом. Цвет — белым с тёплым кремовым оттенком (у обезжиренного молока — с синеватым). Консистенция сгущёнки должна быть умеренно густой и однородной. Если вы обнаружили в баночке молоко неестественно белого цвета, слишком ароматное или слишком сладкое, с кристаллами сахара или комочками, от употребления продукта лучше отказаться.
Источник: https://life.ru
ОАО «Рогачевский МКК» — молоко сгущенное, сыры, цельномолочная продукция, сухое молоко, продукты детского питания
ОАО «Рогачевский МКК» — молоко сгущенное, сыры, цельномолочная продукция, сухое молоко, продукты детского питания
С/Х предприятия
Гарантия качества
Контроль качества
Качественное молоко
Современное производство
Опытные сотрудники
Только лучшее
Забота о природе
Партнёрская сеть
Сельскохозяйственные предприятия заготавливают энергетически насыщенные корма на основе тщательно отобранных сортов культур.
На предприятии действует строгий санитарный и технологический режим, все партии поступающего на переработку молока проходят проверку по целому ряду параметров, что полностью исключает использование сырья низкого качества.
На предприятии внедрены и сертифицированы система менеджмента качества производимой продукции, система управления окружающей средой в соответствии с требованиями СТБ ИСО 14001, система управления охраной труда в соответствии с требованиями СТБ 18001.
Только 100%-но безопасное и чистое молоко поступает на переработку. Каждый день мы перерабатываем более 1000 тонн молока и являемся одним из лидеров по этому показателю в Беларуси.
Производство является полностью автоматизированным. Отсутствие контакта молока в процессе производства с внешней средой и с человеком, позволяет гарантировать максимальную безопасность молочных продуктов и обеспечивать высокое качество готовой продукции.
В комбинате отлажена система постоянного повышения квалификации команды с учетом передовых научных и технологических достижений сельского хозяйства.
Продукты из молока мы создаем в консервном цеху, цеху по производству сыров и цельномолочной продукции, на участке производства детской продукции. Современное оборудование и профессионализм сотрудников помогают нам сохранить в конечной продукции максимум пользы.
Мы бережно относимся не только к переработке поступающего к нам молока, но и к сохранению окружающей среды. Наша компания пристально следит за экологичностью своего производства в соответствии с требованиями СТБ ИСО 14001.
Партнерская сеть комбината планомерно совершенствуется. С каждым годом объем реализуемых товаров увеличивается. Магазины Рогачевского молочноконсервного комбината под гостеприимным названием «Вiтаем» открываются в городах Беларуси и столице.
Мы заботимся о наших потребителях, производя полезные, экологически чистые и безопасные продукты питания. Главная ценность предприятия — наши потребители. Мы уделяем большое внимание качеству и безопасности выпускаемой продукции для максимального удовлетворения потребностей своих покупателей.
Производим полезные и экологически чистые продукты
Используем только натуральное и экологически чистое сырье
Постоянно Работаем над Повышением качества продукции
Лидируем по объему производства среди стран СНГ
Pick Up Limes: веганское сгущенное молоко с сахаром
Ингредиенты
Используйте это, чтобы сделать
кофе со сгущенным молоком и льдом
Сделай сам
Холодный кофе со сгущенным молоком и сахаром
Направления
Добавьте кокосовое молоко и сахар в кастрюлю с толстым дном*. Доведите до слабого кипения на среднем огне, периодически помешивая.
Убавьте огонь до минимума и дайте молоку очень медленно кипеть в течение 45 минут. Будьте осторожны, чтобы он не кипел слишком агрессивно. Перемешивайте каждые 5-10 минут. За это время смесь должна уменьшиться в объеме примерно наполовину.
Сгущенное молоко готово, когда оно немного загустеет, но все еще можно разливать. Когда ложку погружают в смесь, она должна оставаться тонким слоем на ложке, когда ложку поднимают из кастрюли. Снимите с огня и дайте немного остыть.
Переложите сгущенное кокосовое молоко в стерилизованную банку, чтобы оно полностью остыло. Поставьте в холодильник минимум на час, по мере остывания в холодильнике он еще больше загустеет**. Наслаждаться!
Примечания
† Мы рекомендуем использовать банку с кокосовым молоком, в списке ингредиентов которой нет эмульгатора (например, гуаровой камеди). Мы обнаружили, что в результате получается сгущенное молоко с более желательной и однородной консистенцией.
* Кастрюля с толстым дном имеет толщину у основания и более равномерно поглощает и распределяет тепло. Он менее склонен к горячим точкам, а значит, меньше шансов, что сгущенное молоко сгорит.
** Из холодильника вы можете заметить, что сгущенное молоко тоньше или гуще, чем на фото. Это нормально и может зависеть от различных факторов, таких как содержание жира в используемом кокосовом молоке или интенсивность кипения смеси на плите.
Хранение
Подслащенное сгущенное кокосовое молоко можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Дайте нам знать, что вы думаете
Информация о питании
Мы считаем, что сосредоточение внимания на цифрах может навредить нашим отношениям с едой. Вместо этого наша философия заключается в питании клеток и души. Если вам требуется конкретная информация о питании из-за состояния здоровья, проконсультируйтесь с диетологом или врачом. Информация о пищевой ценности составлена с особой тщательностью. Однако мы не можем гарантировать правильность отображаемых значений, см. также наш отказ от ответственности.
Показать информацию о питании
Смотрите шаг за шагом!
Больше для глаз
Предлагаемые рецепты
•
•
•
•
Смесь специй Заатар
Лучшая веганская нутелла
2-минутная шоколадно-миндальная паста
Домашнее миндальное масло
Засахаренный миндаль с кунжутом
Джем из семян чиа Easy Berry
Классический хумус с чесноком и лимоном
Хрустящая гранола с пеканом и клюквой
Пирожные с шоколадной помадкой
Домашние хрустящие гренки
Домашняя итальянская приправа
Мягкое веганское печенье с шоколадной крошкой в одной чашке
Самая полезная гранола
Масло кешью
Гранола с жареным кокосом и миндалем
Жареный чеснок
Предыдущий
Следующий
Легкое веганское сгущенное молоко с сахаром (2 ингредиента)
подпискаsearch icon
Опубликовано · Обновлено · 40 комментариев
13.6K акции
Поделиться
Твит
Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые не изменят вашу цену, но добавят некоторую комиссию. См. мою политику раскрытия информации.
ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ
Если вам нужен очень простой рецепт безмолочной или веганской сгущенки с сахаром, у меня есть идеальный рецепт для вас! Этот рецепт требует всего 2 ингредиента.
Ваш любимый рецепт праздника или десерта требует сгущенного молока с сахаром… но вы не едите молочные продукты! Что вы можете использовать?
Веганский сгущенное молоко, конечно.
Веганское сгущенное молоко с сахаром трудно найти в магазине (я обычно покупаю его на Amazon). К счастью, его довольно просто приготовить дома, используя пару основных ингредиентов и немного варя на плите.
Видеоинструкция
Ингредиенты
Вам нужно всего 2 ингредиента , чтобы приготовить это сгущенное кокосовое молоко с сахаром.
Кокосовое молоко: Полножирное кокосовое молоко в банке (обычно его можно найти в отделе «Международные» в продуктовом магазине). не используйте облегченное кокосовое молоко или то, что продается в картонной упаковке.
Сахар: Белый сахар-песок. Имейте в виду, что органический сахар не является идеально белым из-за различий в обработке, поэтому ожидайте не совсем белого конечного результата.
Пытаетесь стать веганом? Подпишитесь на наше (БЕСПЛАТНОЕ) Руководство для начинающих веганов !
Метод
Этот метод очень простой: доведите кокосовое молоко и сахар до кипения, затем варите 40-45 минут (или пока молоко не уварится примерно наполовину). сгущенного молока с сахаром, когда оно остынет до комнатной температуры.
Кокосовое молоко в картонной упаковке не подходит для этого рецепта — полножирное консервированное кокосовое молоко необходимо для получения идеально липкой сладкой текстуры и консистенции.
Рецепты, в которых используется веганское сгущенное молоко с сахаром:
Безмолочная помадка
Веганские батончики Magic Cookie
Вам понравился этот рецепт? Пожалуйста, оставьте комментарий и поставьте ⭐ звездный отзыв ниже!
Веганское сгущенное молоко с сахаром
Karissa Besaw
Приготовьте дома веганское сгущенное молоко с сахаром из кокосового молока!
4.73 от 68 голосов
Распечатать рецепт Pin Рецепт
Время приготовления 40 мин
КУРСКОЙ ПРЕДЛОЖЕНИЯ, ДЕССЕРТ
КУЗИНА Веган
Сервины 3
Калории 339 KCAL
1 (13,6 унции) CAN CAN COCONUT
⅓ Кубок Гранилированный сахар
⅓ Кубок. нагрейте, доведите кокосовое молоко и сахар до кипения. Внимательно следите за ним, чтобы он не закипел.
Уменьшите огонь до средне-слабого и варите 40–45 минут (пока жидкость не уменьшится примерно наполовину).
Что такое пахта? Как приготовить пахту в домашних условиях
Что такое пахта? Как приготовить пахту в домашних условиях — рецепты. Чем заменить пахту
Вы здесь » Полезные советы » Кулинарные советы » Как сделать пахту самостоятельно и чем заменить
Некоторые кулинарные рецепты требуют использование пахты. Но так ли она нужна, и что вместо нее можно использовать, чтобы все таки приготовить рецепт, вы узнаете из этой статьи.
Что же на самом деле делает пахта?
Общеизвестно, что она дает выпечке терпкий вкус и густую сливочную толщину. Но основная причина, по которой в рецепте потребуется пахта — это кислота. Она является побочным продуктом процесса ферментации и активирует пищевую соду или разрыхлитель, вызывая рост вашего хлеба, кексов, блинов и иной выпечки.
Если у вас нет пахты под рукой, есть 4 различных способа сделать свою пахту дома и спасти свой рецепт (и свою кулинарную репутацию). Лучшая замена пахты на другой продукт для вас будет зависеть от того, для чего и как скоро она вам нужна.
Используя первые два метода, описанных ниже, вы можете сделать свою собственную пахту за 10 минут или меньше. Это идеально подходит для тех жизненных ситуаций, когда вы уже находитесь в процессе приготовления рецепта и вдруг понимаете, что у вас нет в холодильнике пахты.
Вторые два метода займут больше времени, но они сэкономят вам поход в супермаркет и немного денег. Итак, давайте посмотрим, каковы четыре способа изготовления собственной домашней пахты.
Быстрые способы приготовления домашней пахты
1. Как сделать пахту с применением уксуса или лимонного сока
Этот первый метод действительно простой и быстрый. Возьмите одну столовую ложку лимонного сока или уксуса, добавьте в один стакан молока и ждите десять минут. Если вам нужно больше, чем стакан, просто сохраняйте пропорции. Для двух стаканов увеличьте количество ингредиентов вдвое.
Как мы уже отмечали, такой метод не даст вам натуральную культивируемую пахту, вы получите скорее подкисленную пахту. Но вы сможете заменить ее и добавить в тесто для печенья, блинов и т. п. Кислота будет активировать разрыхлитель или соду, как следует.
2. Как сделать пахту с применением йогурта
Другой быстрый и простой метод требует взять 3/4 стакана йогурта или сметаны, разбавить его 1/4 стакана молока (или даже обычной воды). Это сделает стакан пахты, хотя, как и первый метод, это не настоящая пахта, но она будет адекватной заменой в любом рецепте, который требует пахты. Как вариант, используйте просто 1 стакан йогурта вместо 1 стакана пахты, только йогурт должен быть натуральным, без каких-либо добавок.
Длительные способы приготовления пахты в домашних условиях
Если вы не сильно спешите или просто интересуетесь процессом, вот как вы можете приготовить собственную кефирную пахту с нуля. В отличие от двух методов, описанных выше, которые просто включают добавление кислоты к молоку и возможность смеси свернуться, методы, описанные ниже, дадут вам настоящую культивируемую пахту.
Просто учтите, что если вы хотите приготовить настоящую кисломолочную пахту, которую вы покупаете в магазине, это займет около 24 часов, и вам нужно будет начать со стакана натуральной пахты.
Это отлично подходит, если у вас когда-нибудь осталось немного пахты из предыдущего рецепта, которая вам не нужна, и вы не хотите выливать ее в раковину. Вместо этого вы можете использовать этот метод, аналогично тому, как продлевают закваску.
Вы скажете: «Но если бы у меня была пахта, мне бы не пришлось делать свою собственную пахту!»
Совершенно верно. Эти два метода — способы уменьшить количество пищевых отходов и создать больше пахты для более позднего применения.
3. Как сделать пахту похожей на магазинную
Самый простой способ сделать свою собственную домашнюю пахту, когда у вас уже есть немного пахты. Вот шаги:
Налейте пахту в количестве 3/4 стакана в очень чистую стеклянную банку 1 литр.
Добавьте 3 стакана цельного молока.
Плотно закройте банку, хорошенько встряхните, чтобы смешать все вместе, а затем оставьте на 24 часа при комнатной температуре, или на кухонном столе. Идеальный диапазон температур от 21 до 25 градусов С.
Через 24 часа пахта загустеет и будет иметь приятный терпкий вкус. Сразу используйте или охладите, держите ее в холодильнике, где она будет храниться несколько недель.
Повторяйте те процессы так часто, как вам нравится, то есть когда у вас в банке останется 1 стакан пахты, вы можете снова повторить процесс приготовления новой партии и увеличить ее количество до 1 литра.
Ключевым здесь является соотношение 4:1. Вы можете использовать один стакан пахты и четыре стакана цельного молока, но это не поместится в литровую банку, придется взять емкость побольше. Даже если все, что у вас есть, это две столовые ложки пахты, оставленные на дне упаковки, вы можете добавить восемь столовых ложек молока, а далее, через 24 часа — снова повторить процесс.
Или вы можете купить 1 литр пахты и смешать ее с 4 литрами молока, на выходе получится пять литров пахты.
Хорошая новость об этом методе состоит в том, что вы можете продолжать повторять процесс бесконечно и теоретически никогда не исчерпывать пахту. Но вам нужно убедиться, что пахта, которую вы используете в качестве разбавителя, всегда свежая.
4. Как сделать из активной культуры натуральную пахту
Вы можете приобрести активные биологические культуры (закваски), и использовать их для приготовления собственного пахты, в основном, комбинируя закваску с цельным молоком и оставляя на 12–24 часа. Как и в случае с описанным выше методом, вы можете продолжать повторять этот процесс довольно долго, используя последние ложки пахты для запуска следующей партии.
5. Другие общие заменители пахты
При полном отсутствии молочных продуктов под рукой, или вы вегетарианец и предпочитаете не потребляете молочные продукты, но при этом хотите получить такой же острый вкус, который обеспечивает пахта, вызывая кислотную реакцию с разрыхлителем и пищевой содой, не волнуйтесь. Вы все еще можете создать свой ароматный рецепт, заменив молочную порцию либо соевым, либо кокосовым молоком, и добавить одну столовую ложку лимонного сока или уксуса. Просто смешайте ингредиенты, как с молоком, и позвольте массе отстояться около пяти минут перед использованием.
Пахта, для справки:
Калорийность пахты 62.5 ккал. Пищевая ценность на 100 грамм пахты:
3 грамма белков;
3,6 грамма жиров;
4,8 грамма углеводов.
Для замены 1 стакана пахты (250 грамм), вам нужно:
В 1 стакан молока добавить 1+3/4 чайной ложки лимонной кислоты;
В 1 стакан молока добавить 1 столовую ложку уксуса или лимонного сока;
В 1/4 стакана молока (воды) добавить 3/4 стакана сметаны;
В 1/4 стакана молока (воды) добавить 3/4 стакана йогурта;
Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)
Пахта (по-народному «масленка») – это обезжиренные сливки, которые являются побочным продуктом при сбивании сливочного масла. Пахта содержит не менее 0,5% жира. Это настоящая находка для тех, кто употребляет низкокалорийные продукты, следит за весом и заботится о своем здоровье.
Пахта содержит основные питательные вещества молока: протеины и минералы.
В пищевой промышленности нашей страны из пахты делают следующие продукты: пастеризованный и диетический творог, любительское молоко, диетический и мягкий сыры, кисломолочные десертные напитки.
Прошлое и настоящее
В прошлом пахту делали из жидкости, которая оставалась после сбивания масла.
Сейчас пахта изготавливается путем добавления в обезжиренное молоко специальных бактерий. В результате получается густой напиток, обладающий острым привкусом.
Фото продукта пахтаИсточник: Hi-chef.ru
Замена пахты
При отсутствии пахты ее легко можно заменить стаканом молока и 1 столовой ложкой лимонного сока или уксуса. После того как вы все это перемешаете и дадите настояться 5 минут, «пахта» готова.
Применение
Пахта обладает освежающим и кисловатым вкусом. Ее можно употреблять как отдельное блюдо. Пахту рекомендуется пить в обеденное время перед едой и во время еды. Также желательно устраивать разгрузочные дни на одной пахте. Результаты могут быть очень хорошими. Пахту можно пить без ограничений ежедневно людям всех возрастов.
Пахта используется при выпечке кексов, является незаменимым ингредиентом для приготовления ирландского хлеба.
При использовании пахты лепешки, оладьи и пирожные получаются очень нежными.
Пахту добавляют в холодные супы, заправки для салатов, она заменяет сметану, в которой содержится больше жира, чем в пахте.
Полезные свойства
Пахта богата белком, витаминами А, Е, К, В1, В2, В6, С, Н, содержит небольшое количество жира, достаточное для усвоения жирорастворимых витаминов.
Одно из достоинств пахты состоит в высоком содержании фосфолипидов, которые играют важную роль в нормализации жирового и холестеринового обмена.
Пахта предохраняет печень от ожирения и рекомендуется при многих заболеваниях печени, почек, нервной системы, атеросклерозе.
Диетический творог из пахты богат белком, лецитином и другими полезными веществами, которые помогают при многих желудочно-кишечных заболеваниях (колитах, энтероколитах и др.).
Пахта содержит до 5% молочного сахара (лактозы), который нормализует процессы брожения в кишечнике и предупреждает интенсивное развитие гнилостных процессов, сопровождаемых метеоризмом.
Простой рецепт Заменителя пахты и руководство по приготовлению пахты , включая безмолочную и веганскую пахту.
Мы все были в процессе приготовления рецепта, когда поняли, что у нас нет под рукой пахты! К счастью, приготовить пахту своими руками очень просто, и для этого вам понадобится всего два простых ингредиента. Если вы ищете способы использовать свою пахту (или заменитель пахты), попробуйте эти идеальные блины на пахте, печенье или мой любимый «идеально шоколадный» шоколадный торт Hershey.
Заменитель пахты
Скажи мне, что я не единственный человек, который постоянно забывает добавить пахту в список покупок. Это один из тех ингредиентов, который, кажется, портится в моем холодильнике, когда я его покупаю, и его никогда не бывает рядом в те моменты, когда он мне нужен! Это почти смущает, как часто мне приходится использовать этот рецепт заменителя пахты. Скорее всего, вы запомните этот простой рецепт уже после первого использования.
Что можно использовать, если у меня нет пахты?
Существует несколько популярных способов замены пахты. Выберите, какой из них лучше для вас, исходя из того, что у вас есть под рукой:
1 чашка пахты = 1 столовая ложка белого уксуса + достаточно молока, чтобы отмерить 1 чашку
1 чашка пахты = 1 столовая ложка лимонного сока + достаточное количество молока для измерения 1 чашки
Самый простой способ заменить пахту — залить 1 ст. уксуса в мерный стакан на 1 стакан, а остальную часть мерного стакана залейте молоком. Затем осторожно перемешайте смесь и оставьте на 5 минут.
Если у вас нет уксуса, лимонный сок и тартер также отлично заменят пахту. Используйте их так же, как описано выше.
Заменитель пахты без молока:
Если у вас аллергия на молочные продукты, вы также можете использовать этот рецепт заменителя пахты с небольшой адаптацией. Вместо того, чтобы использовать 1 чашку молока, используйте кокосовое молоко! Поэтому добавьте уксус или лимонный сок в мерную чашку на 1 чашку, а затем заполните остальную часть мерной чашки кокосовым молоком. Вуаля! Я безмолочный заменитель пахты.
Веганский заменитель пахты:
Если вы веган, вы можете использовать описанный выше безмолочный заменитель или соевое молоко! Чтобы использовать соевое молоко в качестве веганского заменителя пахты, просто добавьте 1 столовую ложку уксуса (или лимонного сока) в мерную емкость на 1 чашку, а оставшуюся часть заполните соевым молоком. Дайте ему постоять около 5 минут перед использованием.
Можно ли заморозить пахту?
Да! Пахта хорошо замораживается. Просто не забудьте хранить его в герметичном контейнере, и он будет храниться в морозильной камере до 3 месяцев. Вы также можете заморозить пахту, используя лоток для кубиков льда и заморозив его порциями по 1 столовой ложке! Это делает его действительно удобным, когда вам нужно использовать только небольшое количество.
Другие рецепты на пахте:
Шоколадный торт Hershey’s «Совершенно шоколадный»
Торт с персиковой крошкой
Маффины с банановыми отрубями
Блины на пахте
Печенье
Вы также можете ПОДПИСАТЬСЯ НА МЕНЯ на FACEBOOK, TWITTER, INSTAGRAM и PINTEREST , чтобы узнать больше отличных рецептов!
Рецепт
5 из 206 голосов
Заменитель пахты
Простой рецепт заменителя пахты и руководство по приготовлению пахты, включая безмолочную и веганскую пахту.
▢ 1 столовая ложка белого уксуса (или лимонного сока)
▢ 1 стакан молока (неполный стакан)
Налейте столовую ложку уксуса в мерку на 1 стакан.
Наполните оставшуюся часть мерки на 1 чашку молоком.
Аккуратно перемешайте и оставьте на 5 минут. Это позволит молоку слегка свернуться, придав ему текстуру и вкус пахты.
Вы также можете использовать винный камень и молоко в качестве заменителя пахты или простой йогурт вместо пахты. Подробнее читайте в посте выше.
Калории: 151 ккал Углеводы: 11 г Белки: 7 г Жиры: 7 г Насыщенные жиры: 4 г Холестерин: 24 мг Натрий: 105 мг Калий: 322 мг Сахар: 12 г Витамин А: 395 МЕКальций: 276 мг
Вы готовили этот рецепт?
Отметьте @TastesBetterFromScratch в Instagram хэштегом #TastesBetterFromScratch!
@TastesBetterFromScratch
Вы пробовали этот рецепт?!
ОЦЕНИТЕ и КОММЕНТИРУЙТЕ ниже! Я хотел бы услышать ваш опыт.
Похожие сообщения
Исходное сообщение
Обновлено
Категории
Закуски/Разное.
Об авторе
Лорен Аллен
Добро пожаловать! Я Лорен, мама четверых детей и любительница хорошей еды. Здесь вы найдете простые рецепты и идеи для будничных блюд, приготовленные из настоящих ингредиентов, с пошаговыми фото и видео.
Узнать больше
Как приготовить пахту (рецепт и советы)
72 Комментария
Перейти к рецепту
Давайте на минутку поговорим о пахте. Пахта в выпечке дает удивительно воздушные, легкие и пикантные результаты. Вы видели, как я использую пахту в рецептах кексов и блинов, и я очень рад поделиться простым рецептом торта, который требует пахты позже на этой неделе.
Итак, что такое пахта? Традиционно пахта представляла собой перебродившую жидкость, оставшуюся после взбивания сливок в масло. В наши дни купленная в магазине пахта обычно производится из молока с добавлением молочнокислых бактерий, которые производят молочную кислоту.
Вопреки названию и густой текстуре, пахта не маслянистая и содержит относительно мало жира. Купленные в магазине варианты обычно не уступают цельному молоку, хотя существуют варианты с пониженным содержанием жира.
Почему мы используем пахту вместо обычного молока? Помимо острого вкуса, кислота, присутствующая в пахте, помогает нейтрализовать пищевую соду, которая является щелочной. Пищевая сода сама по себе довольно горькая — для правильного вкуса и правильного функционирования ей нужны и кислотность, и жидкость.
Пахта действует подобно сметане или йогурту, которые являются более густыми кисломолочными продуктами. Поскольку пахта более жидкая, я обычно использую две трети чашки пахты вместо одной чашки сметаны или йогурта.
Сегодня мы говорим о подкисленной пахте , или молоке с добавлением кислоты (уксуса или лимонного сока), поэтому оно действует как пахта. Это идеальная замена для ваших проектов по выпечке, когда у вас нет под рукой пахты.
Мне нравится использовать этот трюк, потому что он спасает меня от покупки пахты, , потому что я никогда не использую полную бутылку вовремя! Этот метод также удобен, если вы соблюдаете безмолочную или веганскую диету, потому что вы можете приготовить пахту из любого типа молока.
Как приготовить пахту
Базовое соотношение: 1 столовая ложка уксуса или лимонного сока + 1 стакан молока на выбор = 1 стакан пахты
Чтобы приготовить пахту, просто отмерьте уксус или лимонный сок в мерный стакан для жидкости. Наполните чашку молоком до отметки 1 чашка (так что да, вы будете использовать чуть меньше, чем 1 полную чашку молока). Перемешайте, чтобы смешать, и дайте смеси постоять не менее 5-10 минут перед использованием.
Окончательная текстура должна казаться несколько отделенной вверху, с легким скручиванием. Даже если вы не видите значительных изменений во внешнем виде, кислотность присутствует, и ваша пахта должна работать так, как задумано.
Следуя этому соотношению, вы можете приготовить ровно столько пахты, сколько вам нужно. Имейте в виду, что одна столовая ложка эквивалентна трем чайным ложкам. Вот несколько вариантов выхода для вашего удобства:
1/4 стакана пахты: 3/4 чайной ложки уксуса или лимонного сока + 1/4 стакана молока на выбор
1/3 стакана пахты: 1 чайная ложка уксуса или лимонного сока + 1/3 стакана молока на выбор
1/2 стакана пахты: 1 1/2 чайной ложки уксуса или лимонного сока + 1/2 стакана молока на выбор
2/3 стакана пахты: 2 чайные ложки уксуса или лимонного сока + 2/3 стакана молока на выбор
3/4 стакана пахты: немного 2 1/2 чайных ложек уксуса или лимонного сока + 3/4 стакана молока на выбор
Смотреть, как приготовить пахту
Рецепты с пахтой
Черничные маффины с медом и отрубями
Гречневые оладьи
Полезные кексы с цуккини
Нектариновые кексы
Простой пирог с черникой
Блинчики из цельнозерновой муки
Более удобные компоненты для выпечки
Льняные яйца
Овсяная мука
Сахарная пудра
Взбитые сливки
Печать
Как приготовить пахту
Автор: Куки и Кейт
Время подготовки: 5 минут
Общее время: 5 минут
Выход: 1 чашка 1x
Категория: Основы выпечки
Метод: перемешивание
Кухня: нет данных
Диета: веганская
★★★★★
4. 7 по 15 отзывам
Приготовьте пахту для выпечки с помощью этого 5-минутного рецепта. Просто смешайте любимое молоко с уксусом или лимонным соком. Вы можете легко сделать эту пахту веганской / безмолочной / без орехов в зависимости от вашего выбора молока. Рецепт, как написано, дает 1 стакан пахты. Основное соотношение: 1 столовая ложка уксуса на 1 стакан молока; см. пост для альтернативных выходов.
Шкала
Ингредиенты
1 столовая ложка уксуса* или лимонного сока
1 чашка молока на выбор**
Инструкции
Отмерьте уксус или лимонный сок в мерный стакан для жидкости.
Наполните мерный стакан молоком до отметки 1 стакан. Перемешайте и дайте смеси постоять не менее 5-10 минут. Вы увидите небольшое расслоение в молоке (свертывание). Используйте в соответствии с инструкциями.
Примечания
*Варианты уксуса: Выберите прозрачный или почти прозрачный уксус, например простой дистиллированный уксус, яблочный уксус, рисовый уксус или уксус для шампанского. Все они достаточно схожи по уровню кислотности, чтобы работать хорошо, и я не могу различить конечный вкус выпечки в зависимости от того, что используется.
**Варианты молока: Выберите из коровьего молока, орехового молока, кокосового молока, соевого молока, овсяного молока — на самом деле подойдет любое молоко!
Без молочных продуктов/веган: Выберите свое любимое безмолочное/веганское молоко.
Без орехов: Обязательно используйте молоко без орехов.
Без сои: Обязательно используйте молоко без сои.
▸ Информация о питании
Представленная информация является оценкой, полученной с помощью онлайн-калькулятора питания. Его не следует рассматривать как замену советам профессионального диетолога. Смотрите нашу полную информацию о питании здесь.
▸ Категории выпечка, без молока, без яиц, без глютена, без орехов, подходит для кладовой, рецепты, без сои, советы и ресурсы, без томатов, веганский ▸ Ингредиенты кокосовое молоко, лимон, ореховое молоко
Подарим вам 20 баллов за прочтение статьи. Для зачисления баллов на счет вам необходимо авторизоваться.
Статья
Некоторые семьи вместо обычного молока пьют топлёное молоко. А вы задумывались, чем оно полезно? А, может, у него есть и противопоказания? Узнайте опыт нашего автора в этой статье.
Топлёное молоко считается традиционным русским напитком: раньше его делали только в печи, а сейчас на помощь приходят современные технологии. Не все любят топлёное молоко, но наша семья пьёт только его, и сейчас я расскажу, почему мы от него в восторге.
Быстрая регистрация
Получите 5% скидку на первый заказ!
Топлёное молоко – кремового цвета, оно получается в результате обработки исходного сырья при температуре 85-99С, с выдержкой не менее 3 часов, а иногда даже требуется 6 часов – это зависит от технологии производства. Такое молоко имеет специфический ореховый привкус. Однако, если его сделали неправильно, то оно может потерять часть полезных свойств. И однажды мы сами столкнулись с этим: купили бутылку местного производителя, но оно было невкусное, на поверхности плавали комочки, а также ощущалось сухое молоко. Это говорит о том, что на заводе были допущены ошибки. Качественный продукт должен быть изготовлен на основе обезжиренного и цельного молока, использовать заменители молочного жира нельзя.
Топлёное молоко нравится и учёным, которые доказали, что полезных свойств у него намного больше, чем отрицательных. В нём содержится кальция больше на 4 мг и жиров больше на 0,4 г по сравнению с обычным, а усваивается оно намного легче. Оно улучшает пищеварение, восстанавливает обмен веществ, а самое главное — снижает возникновение аллергии. Оно рекомендовано беременным, детям и лицам с ослабленным иммунитетом.
Актуальная и полезная информация для современных родителей — в нашей рассылке.
С нами уже более 50 000 подписчиков!
8 полезных свойств топлёного молока для беременных
В нем содержится огромное количество витаминов: D, Mg, Ca, P, A, Е, В1, PP;
Оно предотвращает появление рахита и патологий сердца у будущего ребёнка;
Помогает правильно развиваться костной системе малыша;
Повышает иммунитет;
Благоприятно влияет на нервную систему беременной: в нём содержится магний и витамин B, которые обладают успокаивающим действием, нормализует сердечный ритм и т.д. Одним словом, оно улучшает общее состояние будущей мамы;
Сохраняет здоровье зубов, волос и ногтей в период беременности;
Нормализует гормональный фон женщины в положении;
Улучшает зрение.
3 минуса употребления топлёного молока
Употреблять его нельзя, если у девушки есть аллергия на лактозу, лактазная недостаточность или индивидуальность непереносимость. Так как у меня ничего этого нет, я пила его без опаски;
Если у беременной имеется склонность к ожирению, то употреблять его каждый день не стоит;
Если пить его часто, оно может стать причиной развития атеросклероза.
По мнению педиатров, топлёное молоко не рекомендуется давать ребёнку младше двух лет, так как до этого возраста у малышей бывает аллергия на молочный белок и у них плохо усваивается лактоза. А, как известно, в таком напитке молочного сахара намного больше, чем в обычном. Некоторые специалисты вообще считают, что давать его лучше с 4-5 лет, когда организм окрепнет. Детям до года оно опасно даже в небольшом количестве: малыш не получает достаточно кальция, а, наоборот, теряет его, и вместе с ним и витамин D, что приводит к рахиту.
Топлёное молоко проходит длительную термическую обработку, его калорийность возрастает, а содержание витамина С уменьшается. Отказываться от него полностью в дошкольном возрасте необязательно, но и давать его ребёнку часто нельзя. Также не стоит варить на нём каши, супы и соусы: после повторной обработки молоко меняет свою структуру.
После трёх лет ребёнку можно предлагать такое молоко, но в небольшой дозе, так как польза от него существенная:
В нем содержится большое количество витамина D, который помогает укреплять кости и зубы;
Способствует развитию мозговой деятельности;
Нормализует состояние нервной системы.
Однако, хотя оно полезно, перед его употреблением лучше проконсультироваться с педиатром. Польза этого напитка бесспорна, но пить его нужно умеренно, иначе можно навредить себе. В конце концов, избыток витаминов в больших количествах пользы не приносит.
Читайте также в нашем блоге:
Вред и польза сладостей
Продукты, запрещённые во время беременности
Токсикоз: 10 продуктов, которые помогут
Посоветуй статью подругам
варили ли вы кашки на топленом молоке?
Форум
Архив
Кормление
Бабушка говорит не стоит, а сестра делала своему сыну такую. Малышке 7 мес, можно ли на таком молоке кашку манную варить?? Оно же уже перекипяченое. Ситуация такова, что сначала запаслись топленым, со спешки,а потом только подумали))
Это тема для раздела «Кормление». Во-первых, молоко не рекомендуют детям до 1 года, чтобы не спровоцировать лактазную недостаточность. Во-вторых, в манной каше нет ничего полезного для детей. Раньше ее давали, так как она была самая легкоусваиваемая и высококалорийная. Использовалась для откармливания детей-искусственников и детей с гипотрофией. Я — с Вашей бабушкой.
Я в шоке О_о впервые слышу такое про молоко. Спасибо, что предупредили.
У обычного молока есть и более серьезная проблема — трудноусвояемый белок, до 1 года — это минимум, а лучше до 2.
белок коровьего молока и глютен(белок, содержащийся в пшенице и других злака) — самые частые аллергены в возрасте до года. состав цельного коровьего молока очень сильно отличается от грудного молока, поэтому для детей до года это неподходящая пища. так что не нужна ребенку 7 месяцев манка вообще и на топленом молоке в частности.
Троллинг?
В 7!!! МЕСЯЦЕВ??? Ни на молоке, ни манку. С ума сошли что ли?
Че то грубо закончила. У меня ребенок первый, и я как то не стремаюсь прислушиваться к советам бабушки, которая кучу внуков вынянчила. Если человек с ее опытом советует такую кашку(будучи против только топленого)это не значит, что человек сошел с ума другим ответившим, что рассказали, вполне понятно и полезно возможно для еще кого-то, кто заглянет. А ваше же сообщение за обилием знаков и верхнего регистра, как и смысла, просто неприятно.
Что это?
Спасибо и вам за ответ. Хорошо, что не успела накормить!)))
Вам полегчало? Ура
Это значит, что представления бабушки о том, что хорошо для детей глубоко устарели.
А чем плохо понемногу давать каши в 7 месяцев, если дети с удовольствием едят и (заодно) учатся жевать — если каша, скажем, овсяная или из 4-х видов злаков?
А если не аллергии и на воде кашу варить? Просто у меня все дети так любят каши домашние, месяцев с 6-7, а растворимые в жизни не будут есть, плюются.
Ничем не плохо, просто на еве очень сильны перегибы во всем. Молоко один из видов аллергенов, значит на всякий случай не будем давать детям лет до трех его. ИМХО, если разумно подходить и кормить ребенка в 7-8 мес не одной кашей, то вполне нормально варить ребенку без аллергий и прочих проблем со здоровьем каши. Можно первое время немного разбавлять молоко водой, ближе к году если у ребенка нет реакций на такие каши можно переходить на полноценную молочную кашу. Все имхо, разумеется, вырастила двоих детей с таким подходом.
не до 3-х, а до года. других обвиняете в перегибах, а сами?
дело не только в аллергии. количество белка в коровьем молоке более, чем в 3 раза выше, чем в ГМ и смесях, а следовательно, для ребенка до года цельное молоко — продукт тяжелый как для поджелудочной и ЖКТ, так и для почек. поэтому до года каши лучше на воде. ближе к году можно на молоке с водой, но соотношение 1:3 или 1:2, после года — на половинном молоке. если уж на воде не нравятся. Я так и себе на воде варю, мне так вкуснее.
манную кашу на молоке ребенку в 7 месяцев… я бы вообще не давала (собственно и не давала)
А как вы узнаете, есть у ребенка в семь месяцев аллергия или нет, интересно? В это возрасте реакция часто дозозависимая из-за особенностей строения ЖКТ, месяцок поест ребенок вкусную кашку, а потом годами будет выгребать из дерматитов, ринитов и подозрений на астму.
да может и сразу реакция быть — сыпь, расстройство, отек… у моей племянницы (2 месяца) недавно на смесь аллергия была, лежали в больнице, 2 раза отекала!
Кстати, да. И такой вариант возможен. Просто для малышей отеки менее характерны, к счастью. А на сыпь и красные щеки многие внимания не обращают, подумаешь, на улице холодно или у него румянец такой. Потом удивляются, откуда у ребенка кашель месяцами или болезни неделя через неделю, но кашка на молоке нужнее…
Ну так на сыпь и красные щечки обращать внимание нужно! Если они есть. Вот об этом и пишу — на еве всегда перегибы Смотреть нужно индивидуально по ребенку. Я не призываю во что бы то ни стало давать ребенку кашу на молоке, где вы это увидели??? на еве часто видят только что что хотят. Я пишу лишь о разумном подходе.
Нестле кашки даю, и пюрешку с картошечки делаю) сомнения были по поводу санки и обычного молока, о чем и спросила) а вообще кашки это хорошо. Ребенку же тоже нужно разнообразие, чем старше — тем больше.. Главное, чтоб на пользу)))
Еще раз объясняю. У маленьких детей аллергические реакции могут проявляться не сразу. Мой собственный старший прекрасно ел кашки на молоке до года. В год его начало иногда сыпать — так как каши к этому моменту он ел несколько месяцев, то ни у педиатра, ни у меня никаких мыслей о молоке не возникло. Лечили, исключали всякую фигню из рациона, ребенка периодически сыпало. В полтора дошло до исключения молока, все равно подсыпало (БКМ есть практически везде и исключить его полностью можно только на весьма жесткой диете, очень сложной в этом возрасте, ребенок катался по полу и кричал, что хочет есть, про магазины вообще молчу). .. В два года его случайно напоили чаем с несколькими каплями молока — дошло до уколов гормонов и предложений госпитализации. Взят анализ крови — БКМ 4+… А так хорошо кашку на молоке ел, никакой сыпи и красных щечек не было.
Я не спорю что все дети разные и реакции на все продукты тоже разные. Я не предлагаю давать ребенку 7 мес поллитра каши на молоке. В таком возрасте вообще все продукты которые начинают давать дают по немножку и смотрят на реакцию ребенка. Например, у моей старшей на картошку месяцев в 8 был ужасный запор, первый раз в жизни, соотв картоху я убрала до года и потом вводила ну очень осторожно. Остальные продукты шли вполне нормально. Если бы ваш ребенок не ел каши на молоке, это что-то изменило бы в его аллергии? Вы опытным путем установили аллергию на молоко — как по другому это можно сделать????
Поллитра каши никто в 7 месяцев детям не дает. А я вообще по бумажке с рекомендациями педиатра кормила, что-то там было о 120 граммах, потом 150, сейчас уже не помню. Вводила по ложечке, смотрела на реакцию. Ел с огромным аппетитом, никаких высыпаний, проблем с ЖКТ и прочего не было совершенно. Если бы не ел каши на молоке до года-полутора, то просто перерос бы период, когда этот несчастный БКМ плохо переваривается и всасывается полурасщепленным, формируя аллергию. И никакой аллергии с жуткими обострениями у него бы не было. Я не выявила аллергию на молоко, я ее своими руками у ребенка вызвала. Неправильно начав прикорм, а конкретно — введя в питание цельное молоко до года.
Главное Нестле больше не давайте, а в целом — кашки хорошо.
Практически все знают про аллергические реакции и знают про красные щечки. И следят за тем, чтобы такого не было. И у многих никакой аллергии нет, едят себе и каши, и молоко, и апельсины.
Знают, конечно. Зато когда у собственного ребенка все щеки красные и шелушатся — «это у него на мороз! И вообще вчера бабушка, сволочь такая, ему конфету дала!»
Вы тоже утрируете про «евские перегибы». До года каши без молока. После года постепенно на разбавленном. После 2-х лет — молоко как питье. Это мои наблюдения в течение уже 10 лет на еве в данном разделе И не только. Еще и по рекомендациям ВОЗ и современных «продвитуных» педиатров
Автору: у Вас первый опыт, понятно. Еще и бабушка с советами «прошлого века». Бывает Благо, Вы уже озадачились, задались вопросами — уже 50% успеха! Вот тут почитайте про прикорм: http://eva.ru/topic/73/1473345.htm Много ссылок нужных собрано множеством мам.
А в целом, Вам правильно написали. Не нужны Вашей малышке в 7 мес. ни молоко (ни козье, ни коровье), ни манная каша.
На воде — ничем. Пусть учатся. Только в манной каше реально нет никаких особо полезных веществ. А молоко… Ну, это выбор каждого. Я считаю, что лучше молоко не давать до 1 года минимум.
Открыть тему в окнах
Немедленное введение топленого молока ускоряет толерантность у младенцев с аллергией на коровье молоко
Ричард Гавел
Источник/раскрытие информации
Источник:
д’Ар Ю. М. и др. Аллергия . 2022;doi:10.1111/все.15312.
Раскрытие информации: d’Art не сообщает о соответствующей финансовой информации. Пожалуйста, ознакомьтесь с исследованием для всех соответствующих раскрытий финансовой информации других авторов.
Вы успешно добавили оповещения. Вы получите электронное письмо, когда будет опубликован новый контент.
Щелкните здесь, чтобы управлять оповещениями по электронной почте
Нам не удалось обработать ваш запрос. Пожалуйста, попробуйте позже. Если у вас по-прежнему возникает эта проблема, свяжитесь с нами по адресу [email protected]. Согласно исследованию, опубликованному в0012 Аллергия .
Кроме того, однократная доза под наблюдением при постановке диагноза может ускорить продвижение вверх по лестнице MAP молока, которая знакомит детей с пищей с постепенно увеличивающимся количеством молока, по мере того, как родители обретают уверенность в своих силах, Yvonne M. d’Art, MB, MSc, научный сотрудник Национального детского исследовательского центра и коллеги написали.
Источник: Adobe Stock
Исследователи набрали 60 младенцев (средний возраст 7,5 месяцев; стандартное отклонение 2,1; 40 мальчиков) с аллергией на белок коровьего молока из трех медицинских центров в Ирландии, 57 из которых наблюдались в течение 6 месяцев, 55 наблюдались в течение 12 месяцев и двое детей с аллергией на белок коровьего молока. родители сообщили о положении молочной лестницы по телефону в 12 месяцев.
Родители этих младенцев были проинструктированы по использованию MAP. Шаг 1 включает в себя пирожные, печенье и другие выпечные продукты. Последующие этапы включают в себя продукты с менее тщательно приготовленным молоком, затем йогурты и сыр до введения цельного молока на этапе 12. Младенцы должны быть в состоянии переносить нормальную возрастную порцию каждого продукта по крайней мере три раза в неделю, прежде чем перейти к следующий шаг.
Исследователи случайным образом распределили детей в соотношении 2:1 на экспериментальную (n = 40) и контрольную (n = 20) группы. Группа вмешательства немедленно получила под наблюдением однократную дозу молочного белка 0,5 мг, а затем дома следовала шкале MAP. Контрольная группа получала рутинную помощь по поводу аллергии на белок коровьего молока, прежде чем внедрить лестницу MAP в домашних условиях.
У младенцев была диагностирована IgE-опосредованная аллергия на белок коровьего молока на основании их реакций на молочные продукты в анамнезе и положительного кожного прик-теста, который был повторен через 6 и 12 месяцев после рандомизации. Анализы крови проводились при поступлении, а также через 6 мес.
В возрасте 6 месяцев большая часть младенцев в группе вмешательства достигла 6-й или более ступени лестницы (73% против 50%; P = 0,048) или 12-й ступени лестницы (30% против 10 %; Р = 0,049) по сравнению с контрольной группой.
Через 12 месяцев большая часть группы вмешательства достигла ступени 6 или выше (86% против 75%) или прошла лестницу (65% против 35%; P = 0,03) по сравнению с контрольной группой .
Исследователи обнаружили значительную связь между меньшим исходным SPT и достижением шага 6 к 6 месяцам (прогрессирующие, 5,7 мм по сравнению с непрогрессирующими, 6,7 мм), но не через 12 месяцев. Также наблюдалась значительная связь между более низким исходным уровнем IgE в молоке и прогрессом или отсутствием прогресса через 6 месяцев (4,7 KU 9).0060 А /л против 37,5 КУ А /л).
Кроме того, существует значительная связь между прогрессом и изменениями в КПТ. Прогрессоры испытали значительно большее снижение независимо от того, в какой группе лечения они находились, хотя в группе лечения наблюдался больший эффект (группа лечения, P = 0,0001; контрольная группа, P = 0,008).
Исследователи также стремились оценить связь между тревожностью матери и скоростью приобретения ребенком толерантности к коровьему молоку. Родители заполнили анкеты EuroPrevall о качестве жизни в отношении пищевой аллергии, форму родственного родителя, анкеты «Независимая оценка пищевой аллергии» и «Опросник состояний и признаков тревоги» (STAI) через 1, 3, 6 и 12 месяцев после рандомизации.
Исследователи определили ситуационную тревожность (S-тревога) как психологические и физиологические временные реакции на неблагоприятные ситуации и личностную тревожность (Т-тревожность) как индивидуальные различия в склонности обращать внимание, испытывать и сообщать о негативных эмоциях.
Время оказывало статистически значимое влияние на показатели S-тревожности ( P = 0,002), но не на Т-оценки. В группе вмешательства наблюдалась значительная разница в баллах S-тревоги между исходным уровнем и через 6 месяцев (9).0012 P = 0,008), но для контрольной группы не было существенной разницы между исходным уровнем.
В частности, у матерей младенцев, ответивших на лечение, наблюдалось значительное улучшение показателей S-тревожности ( P = 0,035) по сравнению с исходным уровнем по сравнению с матерями младенцев, у которых не было прогрессирования.
Исследователи обнаружили значительную связь между показателями STAI у матерей и изменениями SPT между исходным уровнем и 6 месяцами, а также исходным уровнем и 12 месяцами, отметив, что у всех прогрессирующих пациентов было значительное снижение SPT.
По мнению исследователей, однократная доза молока, введенная при постановке диагноза, улучшала и ускоряла результаты лечения MAP с обратной связью между продвижением по лестнице и уровнем материнского беспокойства.
Фактически, исследователи предположили, что родители, которые видят безопасный и быстрый прогресс, могут быть уверены в продолжении лечения, что еще больше улучшит результаты. Исследователи добавили, что эти результаты имеют значение для будущего лечения аллергии на коровье молоко и другие пищевые продукты, особенно с учетом того, что материнское беспокойство рассматривается как часть этого лечения.
Исследование Mount Sinai показало, что продукты с топленым молоком могут способствовать развитию толерантности у детей с аллергией на молочные продукты | Гора Синай
Пресс-релиз
Введение продуктов, содержащих топленое молоко, в рацион детей, страдающих аллергией на молоко, может помочь им перерасти аллергию.
Отдел новостей
Нью-Йорк, NY
(30 июня 2011 г.)
Согласно исследованию, проведенному Институтом пищевой аллергии им. Джаффе при Медицинской школе Маунт-Синай, введение в рацион детей, страдающих аллергией на молоко, большего количества продуктов, содержащих топлёное молоко, помогло большинству из них преодолеть аллергию. Данные опубликованы в выпуске Журнала аллергии и клинической иммунологии от 23 мая.
Исследователи изучили 88 детей в возрасте от 2 до 17 лет, у которых была диагностирована аллергия на молоко, и оценили их переносимость продуктов, содержащих топленое молоко, таких как кексы, вафли и печенье. Высокие температуры, используемые при выпечке, вызывают расщепление белков молока, что снижает его аллергенность.
В течение пяти лет исследователи использовали ряд пищевых задач, чтобы познакомить детей с продуктами, которые содержали постепенно менее горячие формы молока. В конце периода исследования 47 процентов детей в экспериментальной группе могли переносить неподогретые молочные продукты, такие как обезжиренное молоко, йогурт и мороженое, по сравнению только с 22 процентами в контрольной группе, что указывает на то, что контролируемое, повышенное воздействие топленые молочные продукты ускоряют скорость, с которой дети перерастают свою аллергию на молоко.
«Это исследование показывает, что многим детям с аллергией не нужно полностью избегать всех молочных продуктов», — сказала Анна Новак-Вегжин, доктор медицинских наук, соавтор исследования и доцент кафедры педиатрии, аллергии и иммунологии в Школе Маунт-Синай. Лекарственное средство. «Это также обнадеживающий признак того, что при тщательном медицинском наблюдении дети могут быстрее избавиться от аллергии».
В ходе первого испытания пищи детям давали простой кекс или вафли с топленым молоком. Шестьдесят пять из 88 детей, примерно 75 процентов, не испытали никаких аллергических реакций. Родителям этих детей были даны конкретные рекомендации о том, как включать топленые молочные продукты, такие как кексы, печенье и пирожные, в ежедневный рацион их детей. Дети, которые отреагировали на маффин, продолжали избегать продуктов, содержащих молоко.
По прошествии от шести до 12 месяцев 65 детей, которые прошли первоначальный тест с булочками, вернулись в клинику для второго теста с едой, и им дали пиццу с сыром. Запеченный сыр готовится при более низкой температуре, чем выпечка, и содержит большее количество молочного белка. У 78% детей в этой группе не было аллергических реакций, и им было рекомендовано включить в свой рацион запеченный сыр. Дети, которые реагировали на запеченный сыр, продолжали есть кексы и возвращались через период от шести до 12 месяцев, чтобы снова попробовать пиццу. Если у них не было аллергических реакций, они продолжали исследование.
В среднем через три года участники исследования, у которых не было никакой реакции на запеченный сыр, вернулись для финального испытания еды, и им давали продукты с не подогретым молоком, такие как обезжиренное молоко, йогурт и мороженое. Из 65 детей, прошедших первоначальный тест на маффин, 60% могли переносить не подогретое молоко.
«Хотя нам необходимо продолжить наши исследования, чтобы определить, как лучше всего применить эти результаты в клинических условиях, эти данные являются захватывающим шагом к нашей конечной цели — поиску лечебных методов лечения пищевой аллергии», — сказал доктор Новак.
О медицинском центре Mount Sinai
Медицинский центр Mount Sinai включает в себя как больницу Mount Sinai, так и медицинскую школу Mount Sinai. Медицинская школа Mount Sinai, основанная в 1968 году, является одной из немногих медицинских школ, расположенных в больнице в Соединенных Штатах. В нем работает более 3400 преподавателей на 32 факультетах и в 15 институтах, и он входит в число 20 лучших медицинских школ как по финансированию Национального института здравоохранения, так и по данным US News & World Report. Школа получила диплом 2009 года.Премия Спенсера Формана за выдающиеся общественные работы от Ассоциации американских медицинских колледжей.
Больница Маунт-Синай, основанная в 1852 году, является учебным заведением третичной и четвертой медицинской помощи на 1171 койку и одной из старейших, крупнейших и наиболее уважаемых добровольных больниц в стране. US News & World Report неизменно включает больницу Mount Sinai в число лучших больниц страны на основе репутации, безопасности пациентов и других факторов ухода за пациентами. Около 60 000 человек прошли стационарное лечение на горе Синай в прошлом году, и было проведено около 530 000 амбулаторных посещений.
Для получения дополнительной информации посетите http://www.mountsinai.org/. Найдите гору Синай на: Facebook: http://www.facebook.com/mountsinainyc Twitter @mountsinainyc YouTube: http://www.youtube.com/mountsinainy
Метки:
Медицинская школа Икана на горе Синай,
Система здравоохранения горы Синай,
Уход за пациентом,
детская аллергология и иммунология,
Исследовательская работа,
Институт пищевой аллергии Эллиота и Рослин Джаффе
О системе здравоохранения Mount Sinai
Mount Sinai Health System — одна из крупнейших академических медицинских систем в районе метро Нью-Йорка, в которой работают более 43 000 сотрудников в восьми больницах, более 400 амбулаторных практик, почти 300 лабораторий, школа медсестер и ведущая школа медицины. и последипломное образование. Mount Sinai способствует укреплению здоровья всех людей во всем мире, решая самые сложные проблемы здравоохранения нашего времени — открывая и применяя новые научные знания и знания; разработка более безопасных и эффективных методов лечения; обучение следующего поколения медицинских лидеров и новаторов; и поддержка местных сообществ путем предоставления высококачественной помощи всем, кто в ней нуждается.
Благодаря интеграции своих больниц, лабораторий и школ Mount Sinai предлагает комплексные решения в области здравоохранения от рождения до гериатрии, используя инновационные подходы, такие как искусственный интеллект и информатика, при этом медицинские и эмоциональные потребности пациентов остаются в центре всего лечения. Система здравоохранения включает около 7 300 врачей первичной и специализированной помощи; 13 совместных центров амбулаторной хирургии в пяти районах Нью-Йорка, Вестчестера, Лонг-Айленда и Флориды; и более 30 дочерних общественных медицинских центров. Мы стабильно занимаем 9 место0147 US News & World Report Лучшие больницы, получившие высокий статус в «Списке почета» и занимающие высокие позиции: № 1 в гериатрии и 20 лучших в кардиологии / кардиохирургии, диабете / эндокринологии, гастроэнтерологии / желудочно-кишечной хирургии, неврологии / Нейрохирургия, ортопедия, пульмонология/хирургия легких, реабилитация и урология. Нью-Йоркская глазная и ушная больница на горе Синай занимает 12-е место в офтальмологии. US News & World Report «Лучшие детские больницы» оценивает детскую больницу Маунт-Синай-Кравис среди лучших в стране по нескольким педиатрическим специальностям. Медицинская школа Икана на горе Синай — одна из трех медицинских школ, получивших признание по нескольким показателям: она неизменно входит в число 20 лучших по US News & World Report «Лучшие медицинские школы», соответствующие больнице US News & World Report «Список почета», и 20 лучших в стране по финансированию Национальных институтов здравоохранения и 5 лучших в стране по финансированию многочисленные области фундаментальных и клинических исследований.
творог обезжиренный Просто Молоко — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru
Блюда
keyboard_arrow_right
Молочные продукты и яйца
keyboard_arrow_right
Творог
keyboard_arrow_right
творог обезжиренный Просто Молоко
(Просто Молоко)
Количество x {{unitOption.title}} штука
Энергия 86 ккал
= 362 кДж
Белки 18 г
Углеводы 3 г
Жиры 2 г
Волокна —
Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж
= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж
Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-
Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-
Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-
Волокна {{foodstuff. foodstuff.fiber}} г-
Энергия 86 ккал
Белки 18 г
Углеводы 3 г
Жиры 2 г
Волокна —
Пищевые ценности
Состояние
не приготовлено
Белки
18 г
Углеводы
3 г
Сахар
3 г
Жиры
2 г
Насыщенные жирные кислоты
1 г
Транс-жирные кислоты
—
Моно-ненасыщенные
—
Полиненасыщенные
—
Холестерин
7 мг
Волокна
—
Соль
—
Вода
72 г
Кальций
120 мг
foodstuff.gi != null»>
GI Гликемический индексhelp
PHE
900 мг
Состояние
не приготовлено с термической обработкой
Белки
{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы
{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар
{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры
{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты
{{foodstuff. foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты
{{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные
{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные
{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин
{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна
{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль
{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода
{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций
{{foodstuff. foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp
{{foodstuff.foodstuff.gi}}
PHE
{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь
{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г
Состав пищевой ценности
fiber_manual_record Белки
fiber_manual_record Углеводы
fiber_manual_record Жиры
fiber_manual_record Белки
fiber_manual_record Углеводы
fiber_manual_record Сахар
fiber_manual_record Жиры
fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты
{{dataChartPercent[0] | number:0}} %
{{dataChartPercent[1] | number:0}} %
{{dataChartPercent[2] | number:0}} %
{{dataChartPercent[0] | number:0}} %
{{dataChartPercent[1] | number:0}} %
{{dataChartPercent[2] | number:0}} %
{{dataChartPercent[3] | number:0}} %
{{dataChartPercent[4] | number:0}} %
Состав: молоко обезжиренное, закваска мезофильных молочнокислых микроорганизмов. Содержание молочнокислых микроорганизмов в продукте не менее 10 в 6 степени КОЕ/г
Полезный продукт. Хотя и содержит чуть меньше молочнокислых микроорганизмов, чем в других аналогичных продуктах, но их наличие в продукте благотворно влияет на функциональность и микрофлору кишечника. Не желательно употреблять тем людям, которые предрасположены к возникновению аллергических реакций на молочные продукты.
Можно употреблять как самостоятельный продукт, так и с добавлением сахара или сгущенного молока, сметаны, варенья, джемов, фруктов, овощей или иных ингредиентов. Также продукт можно использовать в качестве одного из компонентов вторых блюд, закусок, салатов, выпечки или десертов.
Название
Энергия (ккал)
Творог 5%
120
add_circle Внести
Творог 9%
169
add_circle Внести
Творог
136
add_circle Внести
Запеканка творожная
176
add_circle Внести
творог со сметаной
159
add_circle Внести
творог 2% Семёнишна
103
add_circle Внести
Сыр нежирный кисломолочный Хит продукт
77
add_circle Внести
сырок творожный с ароматом ванили с массовой долей жира 8% Лидская буренушка
170
add_circle Внести
Творог 7% Липин Бор сыроварня
139
add_circle Внести
Творог 9% Новая изида
121
add_circle Внести
{{feedback. text}}
Посмотреть все отзывы
{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}
продуктов в нашей базе данных
{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}
выполненный рацион за вчера
{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}
зарегистрировано в Таблице калорийности
Просто молоко Творог обезжиренный Сравнение цен и скидки в каталоге FoodsPrice
показать полностью
ИНФОРМАЦИЯ О ПРОДУКТЕ
ID продукта
595095
Название
Просто молоко Творог обезжиренный
Категория
МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ
Подкатегории
Творог > Творог Обезжиренный
Бренд
Просто Молоко
Масса нетто, грамм
180
К-во в упаковке, шт
1
Заметили ошибку?
Отправить замечание
Рейтинг продукта
Средняя оценка
—
Количество оценок
—
Рекомендуют
—
Любимый продукт
0
Количество сердечек
0
В черном списке
0
Оценить продукт
Похожие товары
NEW
Игнор
Творог Первым Делом обезжиренный 0,1%, 180 г
Творог, Творог Обезжиренный
₽
180 г.
0.1 %
34 99
Дикси Доставка
NEW
Игнор
Творог обезжиренный «Славянские кружева», 180г
Творог, Творог Обезжиренный
₽
180 г.
49 99
64 99
Дикси Доставка
23% (15 ₽)
NEW
Игнор
Творог обезжиренный «Каждый день», 180 г
Творог, Творог Обезжиренный
₽
180 г.
1.8 %
37 49
Ашан
NEW
Игнор
Творог Кубанский Молочник Уманский обезжиренный, 180 г
Творог, Творог Обезжиренный
₽
180 г.
103 00
Впрок
NEW
Игнор
Творог «Дмитрогорский продукт» обезжиренный пергамент, 180 г
Творог Коломенское молоко с абрикосовым вареньем десерт 4% 180 г
Творог, Творог с добавками, Творог Фруктовый
₽
180 г.
4 %
247 50
Продукты24.рф
NEW
Игнор
Творог Эго обезжиренный со сливой и бергамотом 180г
Творог, Творог с добавками, Творог Фруктовый
₽
180 г.
77 90
Впрок
NEW
Игнор
Масса творожная Особая с сахаром и курагой 23%, 180г
Творог, Масса Творожная, Особая
₽
180 г.
23 %
64 99
104 90
Дикси Доставка
38% (40 ₽)
96 00
Твой Дом
108 99
Ашан
Всего в 9 магазинах
Смотреть все товары в категории Творог
Добавьте свой отзыв о товаре
Всего Отзывов покупателей — 0
Не является публичной офертой. Все предложения по товарам, представленным на странице, действительны при наличии товаров в Магазинах (мини/супер/гипермаркетах). Внешний вид товара может отличаться от его изображения на сайте. Цены на сайте указаны в рублях, для ознакомления и могут отличаться от цены в конкретном Магазине (мини/супер/гипермаркете).
Сливочный домашний творог из сырого молока
Итак, молочные продукты и я не всегда ладим. Я провел пять лет без молочных продуктов из-за всех проблем с носовыми пазухами, которые это вызвало. А потом я открыл для себя сырое молоко. Какое чудо; Теперь я снова могу наслаждаться молочными продуктами, если держу их сырыми. Вот почему я люблю этот простой рецепт сливочного домашнего творога из сырого молока.
Творог всего из двух ингредиентов
Рецепт из книги Шеннон и Стюарта Стонгеров The Doable Off-Grid Homestead содержит всего два ингредиента – сырое молоко и морскую соль. Что действительно требуется, так это день или два, чтобы молоко скисло и заквасилось.
РАСКРЫТИЕ ИНФОРМАЦИИ: Чтобы оплатить расходы на ведение блога, я могу получить денежную компенсацию за свое одобрение и/или ссылку на продукты, упомянутые в этом блоге. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.
Дополнительный бонус, если вы спросите меня. Полезные бактерии, уже присутствующие в сыром молоке, теперь увеличены с помощью этого рецепта кисломолочного творога. (Рецепт использован с разрешения авторов).
Почему сырое молоко?
Очевидно, что от того, как за коровой ухаживают и как ее кормят, будет зависеть качество производимого ею молока. И надлежащая санитария и обработка, конечно, являются приоритетом.
Сырое молоко содержит живые ферменты, которые помогают нам его переваривать. Вот почему я могу работать с сырым молоком, но не с пастеризованным. Пастеризация, особенно с использованием высокой температуры, которая используется сегодня, по существу убивает молоко.
В сыром молоке жир отделяется и поднимается наверх. Процесс гомогенизации изменяет структуру белка в молоке, что еще больше затрудняет пищеварение.
А сырое молоко содержит полезные бактерии, которые помогают нашему кишечнику оставаться здоровым и, подобно ферментам в молоке, помогают нам переваривать молоко.
Подруга доит корову.
Для дальнейшего чтения
Нерассказанная история молока
Подноготная о пастеризации и гомогенизации
Способы выращивания полезной кишечной флоры
Может ли Farm Life повысить ваш иммунитет?
Могут ли хорошие бактерии уничтожить плохие бактерии?
The Doable Off-Grid Homestead
The Doable Off-Grid Homestead – это практическое руководство для тех, кто хочет узнать больше о усадьбе, особенно о усадьбе вне сети.
В книге есть много проектов, которые вы можете использовать, чтобы начать обустройство дома прямо сейчас, где бы вы ни жили. Например, научиться делать домашний творог из сырого молока или приготовить курицу под давлением.
В The Doable Off-Grid Homestead вы узнаете:
собирать и фильтровать дождевую воду
как построить погреб
о солнечной энергии
как вырастить себе еду
разводить животных (в том числе как подоить корову, чтобы приготовить вкусный творог)
Сохраните урожай вашего сада
и многое другое
2 литра сырого молока
морская соль по вкусу
Снимите сливки с сырого молока и охладите. Сливки не образуют творог, поэтому их удаляют и добавляют обратно после образования творога.
Доведите сырое молоко до комнатной температуры в стеклянной банке или миске с широким горлышком. Накройте банку кофейным фильтром или марлей и закрепите резинкой.
Оставьте молоко сквашиваться на 24–48 часов, пока оно не станет приятно кислым и не станет консистенцией йогурта.
Налейте простоквашу в кастрюлю с толстым дном и поставьте на медленный огонь.
Медленно нагревайте молоко, часто помешивая шумовкой, пока оно не достигнет 100–110°F (38–43°C). Будьте осторожны, чтобы не нагреть молоко до более высокой температуры, потому что полезные ферменты и бактерии начинают погибать.
По мере нагревания молока творог начнет отделяться от сыворотки и образовывать творог. Аккуратно перемешайте, чтобы не сильно потревожить творог.
Как только творог отделится или будет достигнута температура 110°F (43°C), немедленно снимите кастрюлю с огня и дайте остыть в течение 10-15 минут.
Удалите творог шумовкой или вылейте творог и сыворотку через дуршлаг с марлей.
Переложить творог в миску и посолить по вкусу.
Добавьте отложенные сливки, чтобы получить более сливочный творог.
Благодарим вас за посещение сайта «Обучение и тоска». Да благословит тебя Господь и сохранит тебя; Господь воссияет над тобой лицем Своим и помилует тебя; обратит Господь лице Свое на тебя и даст тебе мир». Числа 6:24-26
Как приготовить творог (рецепт с низким содержанием натрия и соли)
↓ РЕЦЕПТ ↓ ВИДЕО
Знаете ли вы, что приготовить творог в домашних условиях несложно? В этом рецепте творога с низким содержанием натрия используются ингредиенты, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой. Изучите как приготовить творог , в том числе как приготовить творог с низким содержанием жира и творог с низким содержанием соли . Упростите свой список покупок, приготовив домашние сыры, и избегайте добавок, которые иногда используются в магазинных версиях!
Если вы уже добились успеха в приготовлении домашнего йогурта, вам нужно приготовить творог дома. Это намного проще! Кроме того, он универсален; Вы можете использовать его в качестве заменителя сыра рикотта с небольшими изменениями в рецепте ниже.
Большим преимуществом приготовления собственного творога из является то, что в нем намного меньше натрия, чем в магазинных версиях. Если вы находитесь на диете с низким содержанием натрия, вы, возможно, заметили, что может быть трудно найти творог с низким содержанием натрия. Приготовление собственного бессолевого творога — простое решение этой проблемы.
Теперь у вас могут возникнуть вопросы:
Вам нравятся бесплатные вещи?
Получайте новые идеи рецептов раз в две недели, наше краткое руководство по 5-дневной аэрофритюрнице и другие совершенно БЕСПЛАТНЫЕ эксклюзивные вкусности!
Имя Эл. адрес
Мы не будем рассылать вам спам. Отписаться в любое время.
Является ли творог высоким содержанием натрия?
Сколько натрия в твороге?
Почему в твороге так много натрия?
Согласно FDA, 20% или более суточной нормы натрия на порцию считается высоким содержанием натрия. Многие марки творога содержат около 15% дневной нормы натрия на порцию, поэтому технически они не считаются высокими.
Часть натрия в твороге естественным образом содержится в молоке, используемом для его приготовления. Остальное приходится на соль, добавленную в творог. Хотя вы не можете контролировать количество натрия в молоке, вы можете приготовить домашний творог без соли .
Перейти к:
🥛 Нужно ли использовать сырое молоко для приготовления творога?
⭐ Домашний творог Питание
🥘 Ингредиенты для творога с низким содержанием натрия
🍽 Оборудование
🔪 Как приготовить творог с низким содержанием натрия
🤔 Сколько нужно молока, чтобы сделать полкило творога?
🧀 Как сделать культивированный творог
🌡️ Можно ли заморозить творог?
🥣 Как сделать творог вкусным
📋 Домашний Творог
Калорийность
💭 Советы эксперта от диетолога
Часто задаваемые вопросы
👩🏻🍳 Еще Рецепты Сыра
Отказ от ответственности…
📖 Рецепт
💬 Комментарии
🥛
Нужно ли использовать сырое молоко для приготовления творога?
Многие люди, желающие узнать, как приготовить старомодный творог , спрашивают меня, следует ли им использовать сырое молоко. Возможно, кисломолочный творог проще сделать на сыром молоке; но мой ответ нет. Для приготовления творога НЕ требуется сырое молоко; можно использовать магазинное пастеризованное молоко.
FDA рекомендует выбирать пастеризованные молочные продукты для предотвращения болезней пищевого происхождения. Сырые молочные продукты считаются «высокоопасными». Действительно, несколько лет назад в моем штате произошла вспышка E. coli O157, связанная с сырым молоком.
В Интернете вы найдете противоречивую информацию по этой теме. Например, в этом рецепте Кооперативной службы распространения знаний Кентукки говорится: «Для приготовления хорошего творога необходимо высококачественное сырое обезжиренное молоко…». Однако перед приготовлением творога сырое молоко нужно пастеризовать.
Если вы хотите попробовать приготовить домашний творог по рецепту, сделайте это безопасным способом. Используйте пастеризованное молоко из магазина.
⭐ Домашний творог Питание
Помимо упрощения списка продуктов, творог с низким содержанием соли дает и другие преимущества. Например, в этом рецепте нет добавок, которые можно найти в магазинном твороге.
Магазинный творог часто содержит стабилизаторы, загустители и консерванты, такие как каррагинан, камедь рожкового дерева, гуаровая камедь и сорбат калия. Ничего из этого там не нужно. Вот еще несколько питательных преимуществ приготовления собственного творога:
Творог с низким содержанием натрия: Согласно FDA, низкое содержание натрия означает, что продукт содержит 5% или менее дневной нормы натрия на порцию. Вы можете сделать этот творог с низким содержанием натрия, не добавляя соль.
Кето-творог: Используйте это молоко с низким содержанием сахара для приготовления творога с очень низким содержанием углеводов. Творог также является естественным продуктом без глютена.
Высококачественный белок: Творог богат молочным белком казеином. Полстакана творога обычно содержит больше белка, чем тот же объем молока, поскольку белок концентрируется после того, как жидкость сливается.
Витамины и минералы: Творог богат набором необходимых питательных веществ, в том числе кальцием, фосфором, витамином B12 и витамином A.
Творог с низким содержанием натрия для ребенка: Все должно быть просто для ребенка только начальные твердые вещества. Этот творог больше подходит для детского питания, так как в нем нет соли.
Творог с низким содержанием жира: Приготовьте творог с низким содержанием жира (т. е. с низким содержанием насыщенных жиров), используя молоко с низким содержанием жира и пропуская сливки. Для более жирного рецепта используйте цельное молоко и жирные сливки. Оба имеют восхитительные результаты!
🥘 Ингредиенты с низким содержанием натрия.
Вы можете добавить щепотку соли или приготовить творог без добавления соли . Вы также можете изменить этот рецепт, чтобы приготовить обезжиренный творог или творог из цельного молока. Я пробовал обезжиренное молоко, молоко с пониженным содержанием жира (2% и 1% молока) и цельное молоко, и все они работают в этом рецепте.
Выход этого рецепта может варьироваться в зависимости от того, сделаете ли вы его более или менее жирным. Из полгаллона обезжиренного молока получилось около 2,5 неупакованных чашек творога. Полгаллона 2% молока дали мне около трех неупакованных чашек сыра.
Молоко с низким содержанием жира позволяет получить более «сухой» творог, который впитывает больше сливок, если его добавить в конце. Используйте йогурт или больше молока вместо сливок, чтобы сделать его сливочным и менее жирным.
Безлактозное молоко и молоко А2 можно без проблем превратить в творог. Ультрапастеризованное молоко или ультрапастеризованное молоко могут не подойти для этого рецепта. Большинство растительных видов молока содержат мало белка и не могут быть использованы для приготовления творога.
Вот некоторые другие виды молока, которые читатели рассказали мне для работы в этом рецепте (я их еще не пробовал):
Козье молоко
Овечье молоко
Половинка и половинка
Сухое молоко (с добавлением воды)
Соевое молоко
Можно ли сделать творог из йогурта? Можно сделать йогуртовый или кефирный сыр, слив сыворотку, но консистенция будет не как у творога.
Творог из тухлого молока? Технически можно сделать творог из кислого молока или простокваши. Тем не менее, я не рекомендую это из соображений безопасности пищевых продуктов. Тем не менее, творог — отличный способ израсходовать лишнее молоко ДО того, как оно испортится.
🍽 Оборудование
Этот творог — один из самых простых в приготовлении сыров. Вам даже не понадобится пресс для сыра! Вот кухонное оборудование, необходимое для приготовления творога:
Большая кастрюля
Дуршлаг
Термометр для конфет
Марля
Это ЛУЧШАЯ марля для приготовления творога. Его можно стирать и использовать повторно, и он прослужит вечно! Забудьте об этих хлипких одноразовых вещах из продуктового магазина!
🔪 Как приготовить творог с низким содержанием натрия
Пришло время ответить на главный вопрос: как молоко превращается в творог?
Налейте молоко в кастрюлю и доведите молоко до 180°F (82°C) на среднем огне, часто взбивая. Используйте термометр для конфет, чтобы убедиться, что вы получаете правильную температуру.
Как только оно достигнет 180°F (82°C), снимите молоко с огня и сразу же добавьте уксус. Вы должны сразу же увидеть желтоватую сыворотку, отделяющуюся от творога. (Да, жидкость в твороге — это сыворотка, к вашему сведению.)
Дайте творогу и сыворотке остыть при комнатной температуре в течение примерно 30 минут.
Застелите дуршлаг двойным слоем марли. Поместите дуршлаг в раковину или большую миску. Вылейте творог и сыворотку в застеленный дуршлаг. Дайте стечь в течение 5 минут.
Творог останется в ткани, а сыворотка будет стекать. Обычно я выбрасываю сыворотку, так как она сильно пахнет уксусом. Вы можете использовать его в других рецептах, если хотите.
Соберите края марли так, чтобы творог собрался в плотный шар. Чистыми руками осторожно сожмите шарик над раковиной, чтобы выпустить больше сыворотки. Если вас беспокоит остаточный привкус уксуса, вы можете подержать шарик под слабо проточной водой и снова отжать, если хотите.
Разверните марлю. Вы можете использовать этот сыр в качестве заменителя сыра рикотта с низким содержанием натрия . Да, по этому рецепту можно использовать как рикотту или творог!
В противном случае положите сырный шарик в миску и осторожно разомните творог вилкой. Вмешайте густые сливки. Вы обнаружите, что творог легко впитывает сливки, поэтому готовый творог не содержит много жидкости.
Охладите перед подачей и наслаждайтесь!
🤔
Сколько молока нужно, чтобы сделать фунт творога?
Если вы используете коровье молоко с концентрацией 2%, то по этому рецепту вы должны получить около 0,5 фунта сыра (227 г). Таким образом, из 4 литров молока получится примерно полкило творога. Урожаи, как правило, ниже, если вы используете овечье молоко.
Выход также зависит от того, насколько хорошо вы сцеживаете и отжимаете творог. У вас может получиться меньше или больше сыра, чем у меня, в зависимости от того, насколько тщательно вы сцеживаете сыворотку.
Творог поглощает сливки, добавляемые в конце рецепта. Как вы можете заметить на фотографиях, конечный продукт совсем не жидкий.
Возможно, это неудивительно, но творог из обезжиренного молока поглощает больше сливок, чем творог из обезжиренного молока. Я использовал около ½ стакана сливок с обезжиренным творогом и 6 столовых ложек сливок с 2% творога. В зависимости от количества сливок, добавленных в конце, использование обезжиренного молока может не привести к получению менее калорийного сыра.
🧀
Как приготовить кисломолочный творог
Рецепт творога, которым я делюсь сегодня, проще, чем приготовление кисломолочного творога. Минус здесь в том, что вы не получаете творог с живыми культурами. Некоторые виды творога могут содержать полезные живые активные культуры, подобные пробиотикам, содержащимся в йогурте.
Для приготовления кисломолочного творога можно использовать пахту или сметану, если они содержат «живые активные культуры». Вместо уксуса сметана или пахта обеспечивают некоторую кислотность, чтобы отделить творог от сыворотки.
Эти ингредиенты нужно добавить в нагретое, а затем охлажденное молоко и оставить на несколько часов. (Это предотвратит уничтожение полезных бактерий теплом.) В результате (будем надеяться!) получится творог с пробиотиками.
К сожалению, я пробовал рецепты с использованием этого метода и никогда не мог заставить их работать. Результаты после времени застывания всегда выглядят точно так же, как молоко, с которого я начал. Так как молоко много часов находится в «опасной зоне» температуры пищи, его необходимо выбросить.
🌡️ Можно ли заморозить творог?
Да, этот творог хорошо морозит! Поместите его в закрытый пищевой контейнер в морозильную камеру и дайте разморозиться в холодильнике, прежде чем наслаждаться.
Творог портится? Да, творог может испортиться, поэтому обязательно храните его в холодильнике. Любой домашний творог, который вы не будете использовать в течение 3-4 дней, следует заморозить.
🥣 Как сделать творог вкусным
Я ОБОЖАЮ творог, и один из моих любимых способов насладиться творогом — это свежие фрукты. Дайте мне миску этого малосолёного творога с ананасом и свежими ягодами, и я в раю. Он отлично подходит для завтрака или в качестве полезного десерта.
Вы также можете использовать творог для приготовления вафель во фритюрнице или в качестве начинки для тостов. Не стесняйтесь делать его сладким с кленовым сиропом, медом или фруктами.
Я также использовала этот творог в лазанье вместо рикотты. И отлично подходит для вареников вместо фермерского сыра. (Когда я использую его в несладких блюдах вместо рикотты, я пропускаю сливки в рецепте.)
Вы также можете использовать творог для начинки средиземноморского омлета вместе с помидорами, луком и свежей зеленью. Я проголодался от одной мысли об этом!
📋 Домашний творог Калорийность
Одна порция этого рецепта творога с низким содержанием натрия содержит 158 калорий, 12 граммов чистых углеводов, 118,8 мг натрия и 8 граммов белка. Это для творога, приготовленного из 2% молока и взбитых сливок. Некоторые питательные ценности могут быть завышены, так как в эту информацию включена выбрасываемая сыворотка.
💭 Советы диетолога
Это рецепт уровня 1 (может способствовать сжиганию жира). Почему творог считается хорошей «диетической пищей»?
Творог — отличный выбор для перекуса или в качестве дополнения к еде, если вы хотите похудеть. По данным Cronometer, ½ чашки 2% творога обеспечивает 12 граммов протеина всего за 92 калории. Мой любимый способ насладиться творогом — с фруктами, такими как ананас, черника или клубника.
Если вы пытаетесь сократить потребление калорий, имейте в виду, что одна столовая ложка густых сливок содержит 50 калорий. Добавление нескольких дополнительных кусочков сливок в творог может легко означать несколько сотен дополнительных калорий.
В отличие от молока, жирные сливки следует рассматривать как добавленный жир, аналогичный маслу. Хотя сливки хороши (и вкусны!) в умеренных количествах, это не лучший выбор, если вы хотите снизить потребление насыщенных жиров.
Для получения низкокалорийного творога в конце добавьте в творог молоко или йогурт вместо сливок. Этот обмен также даст вам обезжиренный творог, если вы используете нежирные или обезжиренные молочные продукты.
Что полезнее: рикотта или творог? « Healthy» всегда зависит от ваших потребностей. В этом рецепте рикотта (сыр без добавления сливок) является лучшим вариантом с меньшим содержанием калорий и насыщенных жиров.
Если вам нужен высококалорийный творог или вы хотите набрать вес, лучше всего подойдет творог со сливками.
Часто задаваемые вопросы
Как приготовить творог с сычужным ферментом?
Вместо уксуса можно закрепить творог несколькими каплями сычужного фермента. Вы можете получить сычужный фермент здесь, на Amazon. Имейте в виду, что сычужный фермент делают из желудков животных, поэтому готовый творог не будет вегетарианским.
Как сделать крупный творожный творог?
Для творога с крупным творогом просто нарежьте или разомните творог на более крупные кусочки после коагуляции и слива воды. Для небольшого творожного творога хорошо разомните творог вилкой, как я сделал в этом рецепте творога.
Творог и рикотта: в чем разница?
Рикотта производится из сыворотки, оставшейся при производстве сыра, поэтому заменитель рикотты, который я предлагаю здесь, не является настоящей рикоттой. С другой стороны, творог изготавливается аналогично паниру. Казеиновый белок свертываем, а сыворотку выбрасываем для творога.
Какие есть марки творога с низким содержанием натрия?
Творог с люцерной (без добавления соли) — популярный творог с низким содержанием соли. Также ищите творог Friendship Dairies без добавления соли и творог Prairie Farms с 50% меньшим содержанием натрия. Нежирный мелкий творожный творог от Breakstone не содержит соли, но содержит меньше натрия, чем многие варианты.
Где я могу купить творог с низким содержанием натрия?
Творог с низким содержанием натрия трудно найти в магазине! Читатели сообщают, что нашли его в магазинах Walmart, Stop and Shop и Kroger. Я рекомендую позвонить в местные продуктовые магазины (например, в Trader Joe’s), чтобы узнать, продают ли они его.
Можно ли сделать творог из миндального молока?
Нет, в миндальном молоке обычно слишком мало белка для приготовления творога. Тем не менее, вы можете приготовить творог из белковых марок миндального молока. (Это был бы достойный эксперимент!)
👩🏻🍳 Еще сырные рецепты
Любитель сыра? (Кто нет, я прав? Ха-ха) Вот еще несколько рецептов с использованием сыра, которые вам могут понравиться:
Панир быстрого приготовления
Кето-сырный соус
Кето-чипсы с пармезаном
Копченые макароны с сыром
Присоединяйтесь к нашему сообществу! Подпишитесь на номер , чтобы быть в курсе всех последних и лучших рецептов! Вы также можете подписаться на меня в Pinterest , Twitter , Instagram и YouTube !
Отказ от ответственности…
Все рецепты на этом веб-сайте могут подходить вам или не подходить в зависимости от ваших медицинских потребностей и личных предпочтений. Проконсультируйтесь с зарегистрированным диетологом или вашим врачом, если вам нужна помощь в определении режима питания, который может быть лучшим для вас.
Информация о питании является оценочной, предоставленной в качестве любезности. Он будет отличаться в зависимости от конкретных брендов и ингредиентов, которые вы используете. Информация о калориях на этикетках продуктов питания может быть крайне неточной, поэтому, пожалуйста, не переусердствуйте с цифрами.
Для получения дополнительной информации о том, как три уровня рецепта могут помочь в достижении цели контроля веса, обратитесь к моему сообщению овес на ночь без сахара . Давайте готовить!
Как приготовить творог (рецепт с низким содержанием натрия и соли)
Летний Йоль
Научитесь делать творог, в том числе как приготовить творог с низким содержанием жира и творог с низким содержанием натрия. Это проще, чем вы думаете!
5 Из 2 голосов
Рецепт рецепта печатного рецепта
Время приготовления 30 мин
Время приготовления 15 минут
Всего времени 45 минут
КУРСОВОЙ БУНЕЦ, СДЕЛКИ, закуски
КУЗИН АМЕРИКАНСКАЯ
.
Кухонный термометр
Марля
Дуршлаг
2 литра молоко
6 столовых ложек белый уксус (также можно использовать свежий лимонный сок)
6 столовых ложек жирные сливки
На плите доведите молоко до 180°F (82°C) на среднем огне, время от времени взбивая. Используйте термометр для конфет, чтобы убедиться, что вы получаете правильную температуру.
Как только оно достигнет 180°F (82°C), снимите молоко с огня и сразу же добавьте уксус. Вы должны сразу же увидеть желтоватую сыворотку, отделяющуюся от творога.
Дать творогу и сыворотке остыть при комнатной температуре примерно 30 минут.
Застелите дуршлаг двойным слоем марли. Поместите дуршлаг в раковину или большую миску. Вылейте творог и сыворотку в застеленный дуршлаг. Дайте стечь в течение 5 минут. Творог останется в ткани, а сыворотка стечет. (Сыворотку можно выбросить или сохранить для использования в другом рецепте.)
Соберите края марли так, чтобы творог собрался в плотный шар. Чистыми руками осторожно сожмите шарик над раковиной, чтобы выпустить больше сыворотки. Если вас беспокоит остаточный привкус уксуса, вы можете подержать шарик под слабо проточной водой и снова отжать, если хотите.
Разверните марлю. Вы можете использовать этот сыр в качестве заменителя рикотты в своих рецептах. Если вместо этого вы хотите творог, продолжайте…
Положите сырный шарик в миску и аккуратно разомните творог вилкой. Вмешайте густые сливки. Вы обнаружите, что творог легко впитывает сливки, поэтому готовый творог не содержит много жидкости.
Если вы использовали 2%-ное молоко, по этому рецепту получится примерно три чашки неплотно упакованного творога. Охладите и наслаждайтесь!
Сохранить этот рецепт
Это рецепт уровня 1 (может способствовать сжиганию жира). Почему творог считается хорошей «диетической пищей»?
Творог — отличный выбор для перекуса или как часть еды, если вы хотите похудеть. По данным Cronometer, ½ чашки 2% творога обеспечивает 12 граммов протеина всего за 92 калории. Мой любимый способ насладиться творогом — с фруктами, такими как ананас, черника или клубника.
Если вы пытаетесь сократить потребление калорий, имейте в виду, что одна столовая ложка густых сливок содержит 50 калорий. Добавление нескольких лишних порций сливок в ваш творог может легко означать несколько сотен дополнительных калорий.
В отличие от молока, жирные сливки следует рассматривать как добавленный жир, похожий на сливочное масло. Хотя сливки хороши (и вкусны!) в умеренных количествах, это не лучший выбор, если вы хотите снизить потребление насыщенных жиров.
Область деятельностиПродукты питанияПроизводственное оборудованиеСервис, сырье и услугиСнабжение
РазделАнтибактериальная обработка и пастеризацияБакалеяГорячие напиткиГрибыДетское питаниеДиетическое питаниеЕда быстрого приготовленияЖивотноводствоКондитерские изделияКондитерское оборудованиеКонсервное оборудованиеКонсервыКрупы и бобовыеМолочное оборудованиеМолочные продуктыМукомольно-крупяное оборудованиеМучные изделияМясная продукцияМясоперерабатывающее оборудованиеОборудование для переработки жиров и маселОборудование для переработки овощей и фруктовОборудование для производства крахмала и глюкозыОборудование для производства напитковОборудование для производства приправОборудование для розлива и укупоркиОборудование для рыбы и морепродуктовОборудование для снековОвощиОрехиПищевые ингредиентыПолуфабрикатыПосевной материалПрочее (снабжение)Прочее оборудованиеРемонт и обслуживание оборудованияРыба и морепродуктыСельское хозяйствоСервисные услугиСнековая продукцияСоки, Воды, НапиткиСоусыТранспортУпаковкаФасовочно-упаковочное оборудованиеФрукты и ягодыХлебобулочное оборудованиеХлебобулочные изделияХранениеЯйцо
На данной странице представлены российские поставщики сгущенного молока, среди них могут быть производители, оптовики, дистрибьюторы и сервисные компании. Для более точного поиска воспользуйтесь фильтром или навигацией.
Луговица
Наша компания – это многопрофильная структура, которая занимается построением и развитием дистрибьюции собственной торговой марки, и осуществляет логистические услуги известным дистрибьюторским компаниям на территории РФ.
Москва (Города федерального значения)
Россия, Москва, шоссе Энтузиастов, 56с44
Останкинский молочный комбинат
«Останкинское 1955» – саббренд, объединивший продукцию, изготовленную по ГОСТ, неизменным с советского времени рецептурам с использованием лучших современных технологий производства. Мы по праву гордимся тем, что на наших молокопродуктах выросли три поколения москвичей – самых требовательных потребителей России. Приятно осознавать, что наши дети могут не только представлять по рассказам, но и расти на молочных продуктах, которые любили их родители, бабушки, дедушки.Сегодня, как и полвека назад, жители столицы ежедневно идут в магазины за свежими молочными продуктами и выбирают любимый с детства вкус «Останкинское 1955».
Москва (Города федерального значения)
Москва, улица Руставели, дом 14 строение 1
Любинский молочноконсервный комбинат
АО «Любинский молочноконсервный комбинат» (АО «ЛМКК») занимается переработкой молока с 1939 года. В производстве используется только натуральное коровье молоко, поступающее с фермерских угодий Омской области.
Красный Яр (Омская область)
646176, Россия, Омская область, Любинский район, р.п. Красный Яр, ул. Съездовская, 10
Карламанский молочноконсервный комбинат
Карламанский молочноконсервный комбинат — крупный производитель сгущенного молока и молочной продукции.
Прибельский (Республика Башкортостан)
453012, Прибельский, Гагарина, 8
Белгородский Молочный Комбинат
Белгородский молочный комбинат — крупный производитель молочной продукции.
Белгород (Белгородская область)
Россия, Белгородская обл, г. Белгород, ул. Привольная, д. 5
Кропоткинский молочный комбинат
Кропоткинский молочный комбинат — крупный производитель молока и молочных продуктов.
Кропоткин (Краснодарский край)
352900, Краснодарский край, город Армавир, улица Мичурина, 2
Казанский молочный комбинат
Компания «МИЛКОМ» создана на базе субхолдинга «КОМОС ГРУПП» «Переработка молока» и осуществляет оптовые и прямые продажи собственной продукции по всей территории России. Офис компании находится в Ижевске.
Казань (Республика Татарстан)
420088, Россия, Республика Татарстан, г. Казань, ул. Академика Арбузова, 7
Ирбитский молочный завод
Ирбитский молочный завод — крупный производитель молочной и кисломолочной продукции, сыров.
Ирбит (Свердловская область)
623856, Свердловская область, г.Ирбит, ул. Елизарьевых, 3
Торговый Дом «Ульяновский хладокомбинат»
«ТД Ульяновский хладокомбинат» занимает уверенную позицию на рынке оптовой торговли Ульяновска и области.
Ульяновск (Ульяновская область)
г. Ульяновск, пр. Гая, 77
ГЛАВПРОДУКТ
Главропродукт — ведущий производитель мясных, овощных, рыбных, грибных и молочных консервов.
Москва (Города федерального значения)
108814 Россия, Москва, Калужское шоссе 22 км (Сосенское), 10 — 17 линия, 2-17-007 павильон, 2 этаж
Производство молочной продукции — ООО «Сухонский молочный комбинат»
Продукт молочный сгущенный с сахаром «Вологодская сгущенка», 370 г
Молоко сгущенное с сахаром и какао м.д.ж. 7,5%, 250 г
Сливки сгущенные с сахаром – это абсолютно универсальный продукт. Его применяют и в высокой кулинарии, и в повседневном питании. Его добавляют в мороженое и, как начинку, в конфеты (calorizator). Крем, приготовленный на основе сгущенных сливок, является непревзойденным наполнителем к тортам и пирожным. А быстрые утренние завтраки можно разнообразить чашечкой кофе с добавлением сливок. Вкус напитка станет мягче, да и энергии заметно прибавится.
Что выгодно отличает нашу продукцию?
Сделано из натурального молока
Мы только пастеризуем молоко
Мы не используем сухое молоко
Мы не используем консерванты
Наша молочная продукция действительно «живая»!
Все товары бренда
180 г
82,5 %
Масло сливочное «Традиционное» м.
д.ж. 82,5%, 180 г
Код товара: 4601735001759
Подробнее
450 г
1,5 %
Йогурт обогащенный бифидобактериями фруктовый «Северные ягоды», м.д.ж. 1,5%, 450 г
Код товара: 4601735003180
Подробнее
400 г
20 %
Сметана м.д.ж. 20%, 400 гр
Код товара: 4601735002275
Подробнее
930 г
3,4-4,0 %
Молоко цельное отборное питьевое пастеризованное м.д.ж. от 3,4% до 4,0%, 930 мл
Код товара: 4601735002398
Подробнее
930 г
4,0 %
Молоко питьевое топленое м.д.ж. 4,0%, 930 м
Код товара: 4601735002367
Подробнее
930 г
1,0 %
Биокефир «Бифилайф» м.
д.ж. 1,0%, 930 г
Код товара: 4601735003081
Подробнее
Классическое традиционное сгущенное молоко с сахаром от ТМ «Вологодские молочные продукты» — вкусный и натуральный десерт, который любят все, независимо от возраста и пола. Хорошо знакомый «вкус детства».
Сгущенное молоко очень густое, имеет яркий и насыщенный вкус сливок. Без лишних добавок, изготовленное в соответствии с ГОСТ. Однородная консистенция сгущенного молока хорошо подходит для использования в кондитерских целях.
В составе только молоко цельное и сахар. Сгущенное молоко содержит в себе кальций, полезные витамины и микроэлементы для организма.
Все товары бренда
250 г
8,5 %
Продукт молочный топленый сгущенный с сахаром «Варенка Вологодская» м.д.ж. 8,5%, 250 г
Код товара: 4601735000950
Подробнее
370 г
8,5 %
Молоко цельное сгущенное с сахаром м.
д.ж. 8,5%, 370 г
Код товара: 4601735000868
Подробнее
1250 г
Подарочный набор, 5 пластиковых стаканов (Новый год)
Код товара: 4601735002961
Подробнее
370 г
7,5 %
Молоко сгущенное с сахаром и кофе м.д.ж. 7,5%, 370 г
Код товара: 4601735002787
Подробнее
250 г
19,0 %
Сливки сгущенные с сахаром м.д.ж. 19,0%, 250 г
Код товара: 4601735000790
Подробнее
370 г
1 %
Продукт молочный сгущенный с сахаром «Вологодская сгущенка», 370 г
Код товара: 4601735003463
Подробнее
О комбинате
ООО «Сухонский молочный комбинат» — одно из крупнейших предприятий молочной промышленности в Вологодской области.
Более 80 лет мы радуем российского потребителя своей продукцией. Молоко для производства нашей продукции — это щедрый дар Вологодской земли, ее душистых заливных лугов.
За последние годы реализованы проекты по реконструкции, установлено оборудование нового поколения, внедрены современные технологии производства.
Впереди много планов и вкусных молочных продуктов.
Наша история
Партнерам
Одной из приоритетных целей работы Сухонского молочного комбината является благополучие и комфорт потребителей и клиентов.
Уже много лет комбинат ведет активную деятельность, занимая лидирующие позиции в своей отрасли. За годы работы мы выстроили прочные взаимоотношения с лидерами рынка, поставляя свою продукцию в крупнейшие торговые сети России.
Мы стремимся развивать долгосрочные взаимовыгодные отношения со всеми нашими партнёрами: как с клиентами, так и с поставщиками услуг, товаров, сырья, ингредиентов.
Мы заслуженно имеем репутацию ответственного партнера!
Стать партнером
Сеть фирменных розничных магазинов «Сгущёночка»
Объемы производства позволяют нам круглый год обеспечивать качественной, натуральной молочной продукцией магазины нашей фирменной розничной сети и наших оптовых покупателей.
Адреса магазинов
Наши вакансии
Приглашаем в команду
Коллектив ООО «Сухонский молочный комбинат» — это сильная команда профессионалов, каждый из которых является специалистом в своём деле с многолетним опытом работы. Мы считаем, что наш комбинат — это прежде всего наши люди. Поэтому особое внимание мы уделяем подбору и развитию специалистов.
Вместе мы строим планы на будущее и успешно реализуем задуманное, щедро делимся накопленным опытом с молодыми сотрудниками, отдавая дань уважения ветеранам производства.
Присоединяйтесь к нам! Работайте в команде профессионалов!
ТЕНДЕРЫ
Приглашаем к сотрудничеству
Смотреть тендеры
Наше предприятие нацелено на плодотворные партнёрские отношения, в основе которых — сочетание взаимной пользы и динамичного развития.
Наши новости
Все публикации
3 лучших веганских заменителя сгущенного молока с сахаром
Если вы придерживаетесь растительной диеты и любите выпечку, вам стоит попробовать эти вкусные и суперпростые безмолочные веганские заменители сгущенного молока с сахаром.
Сгущенное молоко с сахаром является основным продуктом многих традиционных рецептов выпечки. Это может быть проблемой, если вы придерживаетесь веганского или растительного образа жизни.
Но прежде чем выбросить бабушкин рецепт тыквенного пирога, знайте, что надежда есть.
Веганские альтернативы сгущенному молоку трудно найти в продаже, но достаточно легко приготовить веганский заменитель сгущенного молока с сахаром прямо дома.
Мы протестировали ряд рекомендуемых заменителей и нашли три, которые прекрасно работают в самых разных рецептах. Мы даже создали свой собственный уникальный рецепт, который, по нашему мнению, тоже стоит попробовать.
Является ли сгущенное молоко веганским?
Нет, сгущенное молоко не веганское. Сгущенное молоко производится путем нагревания цельного молока с целью удаления 60% воды. Затем к сгущенному продукту добавляют сахар, чтобы сделать сгущенное молоко с сахаром.
Таким образом, если не считать сахара, этот продукт полностью производится коровами. К счастью, для тех из нас, кто придерживается веганской диеты, есть несколько простых в приготовлении веганских альтернатив этому классическому ингредиенту для выпечки.
Лучшие веганские заменители сгущенного молока с сахаром
Если вы спешите или вам не хватает ингредиентов, эти веганские альтернативы сгущенному молоку с сахаром помогут вам.
1. Полножирное кокосовое молоко
Лучшей заменой сгущенного молока с сахаром является жирное кокосовое молоко с подсластителем. Всего два ингредиента, это один из самых простых рецептов, которые мы пробовали, и он представляет собой очень убедительную альтернативу сгущенному молоку. Этот рецепт имеет немного кокосовый вкус, но это не слишком заметно при использовании в большинстве хороших рецептов выпечки.
При использовании в более простых целях, таких как глазурь или добавка к кофе, вкус становится более очевидным, но совсем не отталкивающим.
Для этого рецепта вам понадобится:
1 банка жирного кокосового молока
⅓ стакана кленового сиропа, сахар или кокосовый сахар
Как приготовить полножирный кокосовое молоко веганское сгущенное молоко с сахаром :
Добавьте кокосовое молоко и кленовый сироп (или сахар) в небольшую кастрюлю.
Фото: Kirsten Nunez
2. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого. Варить около 45 минут, взбивая каждые 5 минут. Жидкость должна уменьшиться примерно наполовину и превратиться из белой в бежевую (она будет темнее, если вы используете кокосовый сахар или кленовый сироп).
Фото: Kirsten Nunez
Важно часто взбивать жидкость, примерно каждые пять минут. Это предотвратит бурление смеси.
3. Снимите с огня и дайте остыть.
Фото: Кирстен Нуньес
После застывания это сгущенное молоко с сахаром можно хранить в холодильнике около 10 дней.
Этот рецепт дает около ¾ стакана продукта. Посмотрите распечатанную карту рецептов для этой версии ниже.
2. Сухое соевое молоко
Этот вариант веганского сгущенного молока с сахаром требует немного больше ингредиентов, но его приготовление занимает совсем немного времени.
Он также имеет более традиционный вкус сгущенного молока. Но для этого требуется сухое соевое молоко, которое может быть немного сложно найти, и оно не подходит для людей с аллергией на сою. (В этом случае вы можете заменить соевый порошок сухим рисовым молоком и получить аналогичные результаты.)
Для этого рецепта вам понадобится:
1 ¼ C Soy Milk Powder
¾ C Белый сахар
½ C Hot Water
2 TBSP COCONOT Oil
2 TBSP COCONUT Oil
2 TBSP. соль
Как приготовить веганское сухое соевое молоко с сахаром:
В блендере смешайте соевый порошок и сахар.
В миске смешайте горячую воду, кокосовое масло и соль.
Добавьте жидкую смесь в блендер.
Смешивайте в течение примерно 1 минуты до получения однородной массы.
Немедленно перелейте в контейнер и дайте остыть.
После охлаждения эта смесь загустеет до идеальной консистенции, которую можно использовать в любом рецепте, в котором вы бы использовали сгущенное молоко с сахаром.
Этот рецепт дает около 1 ½ чашки.
3. Молоко с орехами и орехами кешью
Если вы ищете более полезный вариант сгущенного молока с сахаром, вам понравится эта веганская альтернатива. Мало того, что он сделан с использованием более подходящих для вас ингредиентов, в нем используются натуральные подсластители, а не обработанный сахар.
Вкус этого рецепта похож на настоящий, но с более землистым оттенком. Но если вы привыкли к натуральной подслащенной выпечке, вы, вероятно, даже не заметите.
Этот рецепт идеален для тех, у кого аллергия на кокос. Он не использует кокосовое молоко или масло.
Для этого рецепта вам понадобится:
1 стакан кешью
Около ½ стакана миндального или другого орехового молока
½ стакана кленового сиропа 3
31
1 ч.л. экстракта ванили
⅛ c морской соли
Как приготовить веганское сгущенное молоко с ореховым молоком и кешью:
Добавьте все ингредиенты в блендер. (ПРИМЕЧАНИЕ: если вы не используете высокоскоростной блендер, вам следует сначала замочить орехи кешью на ночь.)
Смешайте до получения однородной массы, около 2 минут.
Переложить в кастрюлю и варить на среднем огне около 5 минут, постоянно помешивая.
Отрегулируйте густоту, добавляя больше молока или сиропа по мере необходимости.
Дать остыть.
Этот рецепт рассчитан примерно на 1 ½ чашки. Он может храниться в холодильнике до недели или в морозильной камере в течение нескольких месяцев.
Сгущенное молоко и сгущенное молоко
Если вы часто занимаетесь выпечкой, вы, вероятно, заметили, что в одних рецептах используется сгущенное молоко с сахаром, а в других – сгущенное молоко. Важно отметить, что это похожие, но совершенно разные ингредиенты.
Оба продукта получают путем нагревания цельного молока до состояния густой жидкости. Технически это сгущенное молоко. Как только в смесь добавляется сахар, она становится подслащенным сгущенным молоком.
Если в вашем рецепте требуется последнее, варианты выше и ниже идеально подходят для создания веганского заменителя. Но если рецепт требует первого, вам стоит сослаться на нашу статью о веганских заменителях сгущенного молока.
1 банка жирного кокосового молока около 13,5 унций
⅓ стакана кленового сиропа или сахарного песка
В небольшую кастрюлю добавьте кокосовое молоко и кленовый сироп или сахар.
Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого. Варить около 45 минут, взбивая каждые пять минут. Жидкость уменьшится примерно наполовину и приобретет бежевый цвет.
Снимите с огня и дайте остыть. Храните остатки сгущенного молока в герметичной банке в холодильнике до 10 дней.
Важно часто взбивать жидкость, примерно каждые пять минут. Это предотвратит бурление смеси.
Кастрюля
Стеклянные банки с крышками
Калорийность: 130 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 1 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 9 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 7 мг | Калий: 135 мг | Сахар: 8 г | Витамин С: 1 мг | Кальций: 23 мг | Железо: 2 мг
Пробовали этот рецепт? Упомяните @CleanGreenSimple или тег #CleanGreenSimple!
Об авторе
Сара Зейтц — независимый писатель, страдающий диабетом 1 типа. Стремление улучшить здоровье и лучше контролировать уровень сахара в крови привело ее к растительной диете. Когда она не экспериментирует с новыми веганскими рецептами, она помогает распространять информацию о том, что растительные продукты лучше для людей и планеты. Другие статьи Сары.
Молочная консервная промышленность Юты
Указатель для этой страницы
от Don Strack
Последнее обновление этой страницы: 6 июня 2022 г. Части текста были первоначально опубликованы в Энциклопедии истории штата Юта, University of Utah Press, 1994, ISBN 0-87480-425-6, страницы 67-70). (Аналогичная статья о железных дорогах Юты также была опубликована в рамках того же энциклопедического проекта.)
(Работа в процессе; исследования продолжаются.)
Обзор
Любое обсуждение консервной промышленности в Юте должно включать молококонсервные заводы и консервные заводы штата, а также ту роль, которую эти молокоперерабатывающие заводы сыграли в рост молочной промышленности штата Юта.
Сгущенное молоко — это сгущенное молоко с сахаром, которое впервые стало использоваться в середине 1850-х годов как способ хранения молока в банках без охлаждения. Процесс производства сгущенного молока требует выпаривания молока, чтобы уменьшить его содержание жидкости, а затем добавления сахара в качестве консерванта.
Сгущенное молоко впервые стало доступно в 1870-х годах, когда молочные компании смогли нагревать сгущенное молоко, чтобы оно не портилось в банках, что сделало ненужным сахар. Сначала новый продукт назывался несладким сгущенным молоком, затем его стали называть сгущенными сливками, и, наконец, было принято название сгущенного молока.
Производство молочных консервов в Юте зародилось в 1904 году, когда в Кэш-Вэлли, недалеко от Логана, были открыты первые в штате заводы по переработке молока. Один источник назвал открытие этих заводов самым большим стимулом для молочной промышленности в северной части Юты. Молоко собирали ежедневно и доставляли на комбинаты как в вагонах, так и в вагонах. В 1933 молока было собрано почти с 3000 молочных ферм и доставлено на три молокоперерабатывающих завода. Между 1926 и 1930 годами годовой объем продаж молочных продуктов сделал молочную промышленность третьей по величине сельскохозяйственной отраслью в штате. Половину молочного производства штата составляло ежегодное производство шестидесяти миллионов банок как сгущенного, так и сгущенного молока. Это привело к значительному железнодорожному движению, поскольку все это было доставлено либо по междугородной линии Юта-Айдахо-Сентрал, либо по филиалу UP Cache Valley.
Молоко для домашних животных
(1904- )
Первый завод по сгущению и переработке молока в Юте был построен в 1904 году на заводе компании по производству сгущенного молока Юты, построенном в Ричмонде, к северу от Логана в округе Кэш. Говорят, что это всего лишь третий и крупнейший завод по переработке молока, построенный на западе. Новая компания продавала свою продукцию под названием Sego Milk, названным в честь цветка штата Юта, Sego Lilly. В 1922 году компания расширилась за счет завода по производству банок из стального проката, расположенного рядом с заводом по сгущению молока в Ричмонде. Sego снова расширилась, завершив строительство еще одного завода по переработке молока в Хайраме примерно в 1925, и строительство завода по производству сгущенного и сухого молока в Престоне, штат Айдахо, в 1928 г.
30 мая 1928 г. Компания Sego Milk Products приобрела маслозавод компании Tremonton Dairy Products в Тремонтоне. Завод производил 700 фунтов масла в день, и Сего собирался увеличить производство до 1000–1500 фунтов масла в день. (Ogden Standard Examiner, 30 мая 1928 г.)
В 1928 году компания по производству сгущенного молока из Юты продала свои операции компании Pet Milk, восточной компании, стремившейся расширить свои операции на западе. Компании Pet Milk было 19 лет.23 реорганизации компании Helvetia Milk Condensing Company, которая сама начала свою деятельность в 1885 году как одна из новых компаний, продающих несладкое сгущенное молоко. Имя Pet было впервые использовано в 1894 году как «Сгущенное молоко для наших домашних животных» — этикетка для новой «детской» банки размером шесть унций компании, которая была разработана для продажи за никель. Банки нового размера вскоре стали одной из самых популярных этикеток компании, и в 1923 году компания взяла название «Pet» для всей своей линейки продуктов. использование торговой марки Sego для своей продукции, которая продавалась на западе США. Торговая марка Sego по-прежнему доступна на сегодняшних [1989] полки супермаркетов, а также другие продукты Pet Milk Company.
В Долине Кэш было три завода по производству молока для домашних животных: Ричмонд; Хайрам (1925) и Престон (1928). Вот фото, которое, вероятно, относится к периоду, когда бренд был Sego (после государственного цветка) с 1904 по 1922 год, когда они были проданы Pet Milk Company.
(Посмотрите фотографию консервного завода Sego Milk в Ричмонде)
Консервный завод по производству молока для домашних животных в Ричмонде был продан кооперативу Western Dariymen’s Cooperative в 1968. «Завод Western Dairymen’s Co-op в Ричмонде был заводом по производству сгущенного молока для домашних животных до 1968 года. В том же году кооператив занял здание, производя в основном 40-фунтовые блоки чеддера». (Университет штата Юта, Студенческая жизнь, Логан, 4 февраля 1977 г.)
«До 1969 года я отправлял молоко в банках в Pet Milk. чтобы продать или перейти на A. У меня была только пара коров, которых доили вручную. Поэтому я продал их и повесил свое сито. Еще есть банки… E-16 был моим номером банки, ситечко тоже «. (Родни Соренсен, Facebook, 19 ноября 2018 г.)
«Первоначально это был молочный завод Sego-Pet, но он был закрыт в конце 1960-х годов. с 1970-х до 1990-х годов, когда выкуп молочных продуктов истощил запас молока для завода.В течение многих лет WDCI распыляла стоки с завода (мы называли его «сырной водой») на близлежащие поля в качестве действительно мощного удобрения. Из-за этого у них неоднократно возникали проблемы с Агентством по охране окружающей среды». (Vic Saunders, Facebook, 19 ноября 2018 г.)
Здания бывшего молочного консервного завода компании Pet Milk в Престоне были проданы на открытом аукционе в мае 1975 г. (Logan Herald Journal, 13 мая 1975 г.)
[См. Также: 75 лет компании Pet Milk (1885–1960), Компания, основавшая отрасль, Теодор Р. Гэмбл. Публичные выступления и речи The Newcomen Society of North America, 1960 (Том 21, № 30)]
(Прочитайте статью о молоке для домашних животных в Википедии)
Borden Milk
(1912-)
Cache Valley Condensed Milk and Creamery Company (1905?-1907)
Cache Valley Condensed Milk Company (1907-1912) (смена названия, Logan Republican, 1907, 3 июля )
Название Borden пришло в молочную промышленность Юты как компания Borden Western Company (дочерняя компания Borden Condensed Milk Company), которая в 1912 году приобрела заводы по конденсации молока Cache Valley Condensed Milk Co. в Логане и удвоила Размер завода Logan в 1916.
Компания Бордена берет свое начало от Гейла Бордена, когда в мае 1857 года он организовал Нью-Йоркскую компанию по производству сгущенного молока, которая вскоре стала крупнейшей компанией в отрасли. В 1892 году, в ответ на давление рынка, компания Бордена начала производить и продавать сгущенное молоко, реорганизовавшись в 1899 году в компанию по производству сгущенного молока Бордена. В 1919 году из названия было исключено слово «сгущенное молоко», и компания стала называться Borden Company.
12 февраля 1917 г. «Улучшение завода по производству сгущенного молока Borden в Логане стоимостью 20 000 долларов». (Ogden Standard, 12 февраля 1917 г.)
16 июня 1917 г. «Завод Borden в Логане уже значительно расширяется». (Солт-Лейк-Трибьюн, 16 июня 1917 г.)
30 октября 1917 г. Следующее взято из рекламы Borden Condensed Milk Co. в выпуске республиканской газеты Logan от 30 октября 1917 года:
Мы, компания Borden’s Condensed Milk Co. реконструкция нашего завода в Логане, и теперь у нас есть полностью современный завод с производительностью 100 000 фунтов молока в день, и мы искренне просим, чтобы все молочники, которые расположены, чтобы они могли доставлять свое молоко на наш завод, на нашем молоке поездом или на наших молочных вагонах, сделайте это, чтобы мы могли эксплуатировать нашу фабрику как можно ближе к ее полной мощности. Общественность легко поймет, что переработка 100 000 фунтов молока будет стоить немногим больше, чем переработка 50 000 фунтов, поэтому, если бы мы могли использовать завод на полную мощность, это позволило бы нам получить гораздо более высокую цену на молоко.
В прошлом у нас не было достаточного количества молока, чтобы мы могли платить нашим молочникам цену, которая оправдывала бы их увеличение или улучшение своих стад, но количество молока, которое мы получаем, является вопросом, над которым мы имеем право. никакого контроля, хотя в южной части долины есть много доступного молока, которое по праву принадлежит нам. Однако за последние два или три месяца у нас было очень заметное увеличение поставок молока, что придало нам смелости выйти и попросить больше молока, в результате чего у нас теперь достаточно молочных заводов, обязавшихся продавать молоко. к нам 1-го ноября, и с надеждой, что все молокозаводы, которые подчиняются нашему заводу, будут продавать нам свое молоко, с этими условиями и этими надеждами, мы решили существенно поднять цену на молоко, и если все люди, у которых есть молоко для продажи, окажут нам свою безраздельную поддержку и снабдят нас молоком, чтобы мы могли успешно управлять нашим заводом, все, что мы просим, это разумная прибыль, и будут более чем готовы поддерживать цену на молоко на максимальном уровне. позволит всем нашим молочникам увеличить свои стада и лучше заботиться о них.
Поэтому мы рады объявить следующую цену, которую мы будем платить за ноябрьское молоко: 72 цента за фунт молочного жира за молоко, доставленное на наш завод или на борт нашего молоковоза, и 70 центов за фунт молочного жира за молоко, доставленное нашим погонщики.
[См. Также: Гейл Борден и его наследие с 1857 года , Гарольд В. Комфорт. Публичные выступления и речи Общества Ньюкоменов Северной Америки, 1953 г. (Том 13, № 5)]
Утреннее молоко (гвоздика)
(1928-1963)
1928 — Открыто как Morning Milk
1946 — Продано Carnation Milk
1963 — Закрыто как молочный завод; открыт как завод по производству сыра Clearfield
1985 — Продано Mid-America Dairymen, Inc.; продана компании Schreiber Foods
1987 — Закрыта
(Обслуживается ответвлением Union Pacific’s Cache Valley Branch)
Компания Morning Milk Company открыла завод по конденсации молока в Веллсвилле, штат Юта, в 1928 году. Юта в 1946, когда компания Carnation купила заводы Morning Milk Company в Веллсвилле, штат Юта, и Саннисайд, штат Вашингтон, чтобы увеличить производство сгущенного молока. Хотя здание все еще стоит, завод в Уэллсвилле был закрыт примерно в 1963 году. В 1963 году он был продан компании Clearfield Cheese из Пенсильвании, которая продолжала эксплуатировать его до 1985 года, когда его принял Шрайберс, а затем закрыла в 1987 году.
Джордж Б. Локхарт и его сын Сид Локхарт основали компанию «Утреннее молоко» в 1928, открывая свой первый завод в Уэллсвилле. Рост и развитие производства сгущенных молочных продуктов привели к строительству завода в Стоктоне, штат Калифорния, в 1935 году, а третий и самый современный завод был построен в Саннисайде, штат Вашингтон, в 1942 году. Четвертое предприятие в Паско, штат Вашингтон, было в первую очередь приемно-распределительный завод. Сид Локхарт был президентом компании во время продажи компании Carnation в 1946 году. (Salt Lake Tribune, 16 марта 1946 г.)
1 ноября 1928 г. «По распоряжению торговой палаты Уэллсвилля граждане этого района будут отмечать выходной день в субботу, 3 ноября, в честь открытия нового завода компании Western Milk стоимостью 250 000 долларов. Генеральный директор Сидни Локхарт заявляет, что завод, вероятно, быть в полном разгаре к 1 ноября». (телеграмма Солт-Лейк-Сити, 26 октября 1928 г.)
3 ноября 1928 г. «Новый завод получает молоко от молочников в радиусе четырех с половиной миль от завода, и вначале на нем работает около двадцати пяти человек. Это единственный молокоперерабатывающий завод в Южном Тайнике». (телеграмма Солт-Лейк-Сити, 3 ноября 1928 г.)
15 июня 1929 г. Первое упоминание в онлайн-газете о «Morning Milk Company» и ее новом заводе в Уэллсвилле. (Телеграмма Солт-Лейк-Сити, 15 июня 1929 г.)
(Все последующие ссылки на фабрику в Уэллсвилле показывают, что она принадлежит и управляется Morning Milk Company, а Сид Локхарт является вице-президентом и генеральным директором.)
(Последнее упоминание в интернет-газете о «Западной молочной компании» было 9 ноября., 1928 г., в сообщении о праздновании 3 ноября. Та же самая новость была опубликована в нескольких газетах штата Юта с 26 октября по 9 ноября.)
(Строительство завода Morning Milk в Стоктоне, Калифорния, началось в ноябре 1934 года и было завершено в 1935 году. )
16 января 1942 г. Компания Morning Milk Company открыла свой завод в Саннисайде, штат Вашингтон. 16 января 1943 года компания отметила годовщину открытия завода. (Ogden Standard Examiner, 15 января 1943 г.)
19 апреля 1942 г. Джордж Б. Локхарт, основатель Morning Milk Company в Уэллсвилле, умер в возрасте 68 лет. Локхарт «был пионером в производстве сгущенного молока на западе Соединенных Штатов и был генеральным менеджером продуктов Sego Milk до того, как в 1928 году организовал свой собственный концерн». На момент его смерти у Morning Milk были заводы в Уэллсвилле, штат Юта, Стоктоне, Калифорния, и Саннисайде, штат Вашингтон. (Солт-Лейк-Трибьюн, 20 апреля 19 г.42)
15 марта 1946 г. Компания Morning Milk Company продала свои заводы по переработке молока компании Carnation Milk Company, в том числе заводы в Уэллсвилле, штат Юта, а также в Саннисайде и Паско, штат Вашингтон. Гвоздика продолжит использовать торговую марку Morning Milk. (телеграмма из Солт-Лейк-Сити, 16 марта 1946 г.; газета «Солт-Лейк-Трибьюн», 16 марта 1946 г.)
(многочисленные новости сообщали, что компания Carnation базируется в Окономовоке, штат Висконсин, недалеко от Милуоки.)
27 мая 1946 г. Акционеры Morning Milk Company собрались на специальное собрание, чтобы проголосовать за предложение о роспуске компании и отказе от ее корпоративного устава.
(Результаты голосования не указаны, но оно, вероятно, было принято, потому что Carnation приобрела бы все имеющиеся в обращении акции в марте 1946 года.)
1963 Завод Carnation в Уэллсвилле был указан в годовом отчете Carnation за 1963 год, но не в годовом отчете за 1964 год. (Годовые отчеты Carnation хранятся в библиотеке УБЯ, исследование завершено 19 августа 1989 г.)
23 апреля 1963 г. Молочный завод Carnation (Morning) в Уэллсвилле закрылся во вторник, 23 апреля 1963 года. На заводе работало 25 человек, и последняя партия молока была получена в четверг, 19 апреля 1963 года. Завод открылся в 1928 году и был куплен Carnation в 1946 году. (Provo Daily Herald, 19 апреля 1963 г.; Ogden Standard Examiner, 20 апреля 1963 г.)
1963 Завод Carnation в Уэллсвилле был продан компании Clearfield Cheese Co. из Кервенсвилля, штат Пенсильвания, что сделало его третьим заводом компании Clearfield Cheese, наряду с заводами в Пенсильвании и Миссури, которые не могут удовлетворить спрос. Компания Clearfield Cheese была вторым по величине поставщиком сыра и сырных продуктов в стране, произведя 80 миллионов фунтов стерлингов в течение 19 лет.63. Предприятие в Уэллсвилле будет упаковывать и отгружать 100 000 фунтов сырных продуктов в неделю (около 5 миллионов фунтов в год) и будет нанимать от 150 до 175 человек. Это место было выбрано потому, что оно обслуживалось компанией Union Pacific и находилось в пределах 800 миль от всех рынков Западного побережья. (Солт-Лейк-Трибьюн, 11 января 1964 г.)
12 сентября 1963 г. Сырная фирма открывает завод в Уэллсвилле — Уэллсвилл (UPI) — «Центр нарезки и упаковки сыра и сырных продуктов будет создан здесь вторым по величине в стране переработчиком сыра». У. Д. Тейт, президент Clearfield Cheese Co., Кервенсвилл, Пенсильвания. , сказал, что его фирма приобрела старый завод по производству молока гвоздики в Уэллсвилле, чтобы удовлетворить потребности рынков Западного побережья.Он сказал, что на заводе будет работать от 150 до 175 человек с годовой заработной платой около 300 000 долларов.Более 100 000 фунтов сыра будут нарезаны и упакованы. каждую неделю на распределительном заводе. Тейт сказал, что завод будет индивидуально упаковывать сыр в целлофановую упаковку». (Ogden Standard Examiner, 12 сентября 1963 г.)
17 сентября 1963 г. Clearfield Cheese Co. из Кервенсвилля, штат Пенсильвания, объявила о планах приобрести бывший завод Carnation в Веллсвилле, штат Юта. Фирма Clearfield со штаб-квартирой в Кервенсвилле, графство Клирфилд, штат Пенсильвания, была вторым по величине производителем сыра и сырных продуктов в стране, произведя 80 миллионов фунтов сыра, продуктов из сыра и сырной пасты в предыдущем году. В 1957 году именно компания Clearfield, используя сотрудников и оборудование компании, разработала процесс упаковки сыра в отдельные целлофановые обертки. Компания начала свою деятельность в 1941, и его рост был чрезвычайно быстрым из-за нужд Второй мировой войны. (Око Клинтона [Миссури], 17 сентября 1963 г.)
Участок в Уэллсвилле был одним из 18, которые были исследованы компанией Clearfield, включая закрытый завод Ханта в Тремонтоне. (The Leader and Garland Times, 29 августа 1963 г.)
Октябрь 1964 г. Компания Clearfield Cheese производила около 150 000 фунтов сыра и сырных продуктов каждую неделю в Уэллсвилле, а два других завода компании производили 750 000 фунтов (Пенсильвания) и 600 000 фунтов (Миссури) в неделю. Ожидалось, что производство на заводе в Уэллсвилле очень скоро сравняется с объемом производства двух других заводов. (Pittsburgh Post Gazette, 22 октября 1964 г.)
апрель 1985 г. Половина доли в компании Clearfield Cheese была продана H.P. Hood of Boston компании Mid-America Dairymen, Inc. в 1982 году за 15 миллионов долларов. В марте 1985 года Mid-America приобрела оставшуюся половину доли HP Hood. В апреле 1985 года Mid-America продала всю свою долю в компании Clearfield Cheese, включая завод в Уэллсвилле, компании Schreiber Foods, Inc. из Грин-Бей, штат Висконсин, у которой также был завод по производству сыра и плавленого сыра в Логане. (Спрингфилд [Миссури] Leader and Press, 2 апреля 1985 г.)
(Schreiber Foods, Inc. до 1980 г. называлась сырной компанией LD Schreiber в Грин-Бей, штат Висконсин, и приобрела сыроварню Logan). компании Dairy Distributors, Inc. [Gossner’s] в августе 1970 г.)
1987 Завод Schreiber Foods в Уэллсвилле был закрыт в 1987 году. (Шестнадцать унций на фунт: история Schreiber Foods, опубликовано Schreiber Foods Inc., 2003)
[См. также: Гвоздика, Первые 75 лет, 1899─1974, Джон Д. Уивер. Лос-Анджелес, Калифорния: The Carnation Company, 1974]
[См. также: Элбридж А. Стюарт, основатель Carnation Company, Джеймс Маршалл. Лос-Анджелес, Калифорния: The Carnation Company, 1949].0002 Штат Юта, Департамент народного просвещения.