Молоко

Выпечка с молоком рецепты: Пончики «Нежнейшие» на молоке, рецепт с фото — Вкусо.ру

Рецепты вкусной выпечки с молоком и растительным маслом

Суп с красной фасолью

лук репчатый красный

 —

1 шт.

помидоры черри

 —

100 г

перец болгарский

 —

1 шт.

лук-порей

 —

1 шт.

стебель сельдерея

 —

2 шт.

морковь

 —

1 шт.

паста томатная

 —

1 ч. л.

фасоль красная консервированная

 —

400 г

масло растительное

паприка сладкая молотая

травы итальянские

зелень

Борщ с индейкой

голень индейки

 —

1 шт.

грудка индейки

 —

1 шт.

морковь

 —

2 шт.

лук репчатый

 —

2 шт.

лавровый лист

душистый перец горошек

петрушка

капуста белокочанная

 —

200 г

свекла

 —

700 г

масло растительное

паста томатная

 —

2 ст. л.

сок лимонный

чеснок

 —

3 зубчика

перец свежемолотый

Рыбная солянка

огурцы соленые

паста томатная

лук репчатый

масло растительное

каперсы

оливки

Рамен

помидоры черри

 —

5 шт.

кунжут

 —

1 щепотка

лапша яичная

 —

1

шампиньоны

 —

3 шт.

перец болгарский

 —

2 стенки

филе куриное

масло растительное

 —

1 ст. л.

петрушка

яйцо

 —

1 шт.

уксус

 —

1 ч. л.

вода

 —

1 л

мисо паста

 —

1 ст. л.

соус соевый

 —

1 ст. л.

Томатный суп с беконом

лук репчатый

 —

1 шт.

масло растительное

кетчуп

 —

2 ст. л.

томаты в собственном соку

 —

400 г

перец свежемолотый

соус чесночный

петрушка

Вишневый пирог на молоке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Приготовьте пирог из детства, который готовила бабушка. Вкусный и ароматный, невероятный сочный. Рецепт пирога достаточно простой и не займет много времени, вам нужно лишь смешать ингредиенты и поставить пирог в духовку. Отличный вариант угощения к праздничному столу.

Автор: Егор Горохов,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

50 минут

Время на кухне

10 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская, украинская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Куриное яйцо2 шт. = 120 г
Молоко0.75 стакан = 150 г
Вишня300 г
Сливочное масло5 ст. л. = 200 г
Сахарная пудра1 стакан = 140 г
Пшеничная мука хлебопекарная250 г
Разрыхлитель теста1 ч. л. = 5 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Выбирайте вишню внимательно, у нее не должно быть винного запаха, это говорит о начавшемся процессе брожения, не должна быть слишком мягкая и липкая. Выбирайте ягодки с черенками, они должны быть зеленого, а не коричневого цвета, это означает что ягода свежая.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте ягоды: промойте, удалите косточки и черенки. Муку просейте, форму для запекания смажьте маслом или постелите пергамент.

Шаг 1

Растопите сливочное масло и соедините его с яйцами, молоком и сахарной пудрой. Взбейте все венчиком или миксером. Добавьте в смесь муку и разрыхлитель теста и продолжайте взбивать тесто.

Шаг 2

Вылейте тесто в форму для запекания, сверху выложите вишню. Выпекайте в разогретой духовке 30-40 минут при температуре 180С.

произвести впечатление

Готовый пирог можете украсить свежими ягодами и посыпать сахарной пудрой, подавайте к семейному чаепитию восхитительно вкусный пирог.

Пирожное из сгущенного молока — Влажный ванильный десертный торт

Очень влажный пирог из сгущенного молока, приготовленный из нескольких ингредиентов для легкого и простого вкусного десерта на ужин, перекус или завтрак! Это один из самых простых и лучших домашних ванильных тортов с нуля (без яиц), который также отлично подходит для дня рождения или праздников, если вы покроете его шоколадной глазурью или глазурью с ванильным сливочным сыром, и вы можете удвоить рецепт, чтобы сделать двухслойные торты для стороны!

Это очень влажный ванильный пирог без яиц, который имеет мягкую текстуру и сладкий вкус благодаря добавлению сгущенного молока.

Сгущенное молоко более богатое и более сливочное, чем обычное молоко, и идеально подходит для использования в десертах для лучшего аромата и насыщенного вкуса!

Тыквенный пирог со сгущенным молоком — идеальный, легкий, домашний пирог без корочки на десерт к обеду в честь Дня Благодарения или рождественских праздников!

Я использовал 12 унций сгущенного молока с гвоздикой в ​​этом рецепте ванильного торта, который идеально подходит, если у вас дома есть остатки сгущенного молока в банках.

Если вы хотите быстрый, вкусный и простой ванильный пирог без яиц, и если у вас осталось сгущенное молоко с праздников или в любое время, попробуйте этот сгущенный молочный пирог.

Что такое сгущенное молоко?

Сгущенное молоко — это нагретое молоко, в котором большая часть воды испаряется, в результате чего остаются в основном молочные сливки, поэтому они имеют более сливочную текстуру, чем молоко.

Он отличается от густых сливок тем, что прошел процесс нагревания или варки, а текстура явно отличается от густых сливок.

По своей жидкой консистенции он больше похож на молоко, но более кремообразный, как сгущенное молоко.

Сгущенное молоко и сгущенное молоко. В чем разница между сгущенным и сгущенным молоком?

Разница между сгущенным молоком и сгущенным молоком заключается в том, что сгущенное молоко обычно сладкое с добавлением сахара, а сгущенное молоко обычно несладкое.

Короче говоря, сгущенное молоко и сгущенное молоко почти одинаковы, только одно сладкое, а другое несладкое.

Когда вы используете сгущенное молоко в рецептах, вам нужно сократить количество сахара, так как сгущенное молоко уже сладкое на вкус.

Когда вы используете сгущенное молоко для приготовления десертов, таких как торт или пирог, вам нужно будет добавить сахар, чтобы сделать его сладким.

Тыквенный пирог со сгущенкой можно увидеть здесь, а тыквенный пирог со сгущенкой — здесь!

Во многих рецептах десертов сгущенное молоко и сгущенное молоко можно использовать попеременно или вместо друг друга, если вы позаботитесь о корректировке количества сахара.

Если в рецепте торта используется сгущенное молоко и сахар, вы можете заменить его сгущенным молоком и уменьшить количество сахара или отказаться от него.

Если в рецепте торта используется сгущенное молоко, вы можете заменить сгущенное молоко сгущенным молоком, и вам также потребуется добавить сахар.

Заменители сгущенного молока в тортах и ​​десертах

Сгущенное молоко в этом рецепте торта и во многих других рецептах десертов можно заменить равным количеством сгущенного молока.

Однако в этих рецептах очень важно значительно уменьшить количество сахара или полностью исключить его, так как сгущенное молоко обычно подслащивают сахаром!

В этом рецепте ванильного пирога со сгущенным молоком вы можете заменить 12 унций сгущенного молока равным количеством сгущенного молока (или подойдет примерное количество, а остальное можно заменить цельным молоком).

Когда вы заменяете сгущенное молоко в этом рецепте торта, вы можете не добавлять сахар и коричневый сахар в ингредиенты.

Легкие рецепты торта для десертов:

влажный плотный желтый пирог

влажный шоколадный торт

Легкий пушистый ванильный торт

Моистические свежие яблочный пирог

апельсиновый пирог с апельсиновыми джамическими и оранжевыми джамическими и оранжево молоко.

Итак, вот как вы можете приготовить простой, сочный, вкусный и влажный ванильный торт без яиц в домашних условиях.

Как приготовить ванильный торт из сгущенного молока?

Чтобы приготовить влажный ванильный пирог без яиц со сгущенным молоком, мы используем следующие ингредиенты.

ингредиенты для приготовления ванильного пирога из сгущенного молока без яиц

сгущенное молоко банка 12 унций

самоподнимающаяся мука 2 чашки

экстракт ванили 1 чайная ложка

сливочное масло ½ чашки размягченного (1 пачка масла)

сахар ¾ стакана

коричневый сахар ½ стакана

для посыпки (по желанию)

вишни мараскино от 4 до 5

Добавьте сухую муку в большую миску.

В отдельную большую миску добавьте сгущенное молоко.

В третью миску положите размягченное сливочное масло, коричневый сахар и сахар. Хорошо перемешайте, чтобы взбить сахар, коричневый сахар и масло.

Добавьте сливочно-сахарную смесь в сгущенное молоко и добавьте ванильный экстракт, все хорошо перемешайте.

Добавьте влажную смесь ингредиентов (сгущенное молоко с маслом и сахаром) к сухой мучной смеси, перемешайте, чтобы получилось тесто для торта. Убедитесь, что ингредиенты смешаны равномерно и на дне чаши не осталось комочков муки или сухой муки.

Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.

Подготовьте форму для кекса диаметром 9 дюймов, смажьте ее небольшим количеством растительного или сливочного масла и застелите пергаментной бумагой.

Вылейте приготовленное тесто для кекса в подготовленную форму для кекса.

Поместите форму для кекса в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 35 минут.

После этого увеличьте температуру духовки до 350 градусов и выпекайте еще 8-10 минут, пока пирог полностью не пропечется. Если вы не уверены, вставьте зубочистку в центр торта, и она должна выйти чистой.

Как только пирог испекся, немедленно перенесите его из горячей духовки, чтобы он не перепекся.

Дайте торту остыть, прежде чем нарезать его или покрыть глазурью по своему вкусу!

Я использовала простое украшение из вишни, используя консервированные вишни мараскино.

Я также покрыл верх торта примерно 2 столовыми ложками жидкости из бутылки с мараскино, которая очень хорошо помогла придать законченный вид, вместо использования сахарного сиропа или другой глазури!

Ниже вы можете получить рецепт вкусного молочного пирога для легкого, влажного ванильного пирога без яиц на десерт.

  • 12 oz evaporated milk canned
  • 2 cups self rising flour
  • 1 ​​teaspoon vanilla extract
  • ½ cup butter softened (1 stick butter)
  • ¾ cup sugar
  • ½ cup brown sugar
for topping ( опционально)
  • 5 вишен мараскино или больше по мере необходимости
  • 2 столовые ложки жидкости из баночки с вишнями мараскино для быстрой и легкой глазури

  • Добавьте сухую муку в большую миску.

  • В отдельную большую миску добавьте сгущенное молоко.

  • В третью миску положите размягченное сливочное масло, коричневый сахар и сахар. Хорошо перемешайте, чтобы взбить сахар, коричневый сахар и масло.

  • Добавьте взбитую масляно-сахарную смесь в сгущенное молоко и добавьте ванильный экстракт, все хорошо перемешайте.

  • Добавьте влажную смесь ингредиентов (смесь сгущенного молока с маслом и сахаром) к сухой мучной смеси, перемешайте, чтобы получилось тесто для торта.

    Убедитесь, что ингредиенты смешаны равномерно и на дне чаши не осталось комочков муки или сухой муки.

  • Разогрейте духовку до 325 градусов по Фаренгейту.

  • Подготовьте форму для кекса диаметром 9 дюймов, смажьте ее небольшим количеством растительного или сливочного масла и застелите пергаментной бумагой.

  • Вылейте приготовленное тесто для кекса в подготовленную форму для кекса.

  • Поместите форму в предварительно разогретую духовку и выпекайте около 35 минут.

  • Как только это будет сделано, увеличьте температуру духовки до 350 градусов и выпекайте еще 8-10 минут, пока пирог полностью не пропечется.

    Если вы не уверены, воткните зубочистку в центр торта, и она должна выйти чистой.

  • Как только пирог испекся, сразу же перенесите его из горячей духовки, чтобы он не перепекся.

  • Дайте торту остыть, прежде чем нарезать его или покрыть глазурью по своему вкусу!

Я использовала простое украшение из вишни, используя консервированные вишни мараскино.

Я также покрыл верх торта примерно 2 столовыми ложками жидкости из бутылочки с мараскино, которая очень хорошо помогла придать законченный вид, вместо использования сахарного сиропа или другой глазури!

Калорийность: 333 ккал | Углеводы: 51 г | Белок: 5 г | Жир: 12 г | Насыщенные жиры: 7 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 34 мг | Натрий: 123 мг | Калий: 149мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 33 г | Витамин А: 367 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 106 мг | Железо: 1 мг

Как приготовить кондитерский крем (рецепт Crème Pâtissière)

Почему это работает

  • Долгий настой позволяет извлекать больше аромата из стручка ванили в молоко.
  • Кукурузный крахмал загущает крем для выпечки, не придавая мучного вкуса.
  • Доведение заварного крема до пузырьков деактивирует амилазу, растворяющую крахмал в желтке.
  • Сливочное масло придает блеск и аромат.

Крем для кондитерских изделий, также называемый кремом патиссьер, является универсальным компонентом в наборе инструментов пекаря. Приготовленный на плите, это заварной крем, похожий на пудинг, с насыщенным вкусом и кремовой текстурой, достаточно густой, чтобы держать форму. Классически приправленный ванилью или шоколадом, его часто добавляют в эклеры или пирожные с кремом, а также кладут ложкой в ​​паштет в качестве основы для фруктовых пирогов.

Его достаточно просто приготовить: смешайте молоко, сахар, яйца, крахмал и ароматизатор, затем нагрейте их вместе, чтобы использовать загущающую способность яиц и крахмала. Однако при неправильном приготовлении он может стать слишком жестким, слишком жидким или, может быть, даже слишком пресным. Я был там — на своей первой работе в выпечке я произвел много партий, которые были либо комковатыми, подгоревшими, либо отдаленно напоминали суп.

Я извлек уроки из этих ранних ошибок, и самый важный урок заключается в следующем: если вы понимаете и следуете основным техникам, это легко. Если вы просто хотите сразу перейти к делу, переходите к рецепту. Но если вы хотите узнать больше о методах, я объясню ключевые шаги для достижения успеха и дам инструкции о том, как применять базовый метод для приготовления шоколадных и лимонных кремов для выпечки.

Что такое кондитерский крем?

Вселенная заварных кремов велика и разнообразна. Есть текучие заварные кремы, такие как английский крем, которые, по сути, служат соусом для десертов и зависят исключительно от загущающей способности яиц; есть запеченные заварные кремы, такие как флан, которые также используют яйца в качестве загустителя, но в достаточно высокой пропорции, чтобы они застыли более прочно; и есть жесткие заварные кремы, такие как заварной крем, которые сочетают в себе загущающие способности яиц и крахмала, чтобы создать вещество, которое можно разливать по трубам или намазывать и которое сохранит свою форму.

По своей сути, заварной крем представляет собой комбинацию молока, яиц и крахмала, которые готовятся вместе, чтобы создать богатый и густой заварной крем, который является рабочей лошадкой на кухне пекаря. Одну порцию охлажденного кондитерского крема можно использовать по-разному: его можно добавлять в слоеные крема и эклеры, намазывать на слои слоеного теста для милльфея или использовать в качестве начинки для фруктовых тарталеток, пирожных (подумайте о Бостонском пироге с кремом!), и даже пончики. Кроме того, он служит основой для нескольких более совершенных кремов: если его осветлить взбитыми сливками, получится крем-лежер, в сочетании с безе получится крем-шибу, а при смешивании со взбитым маслом получится крем-муслин.

Давайте подробнее рассмотрим основные ингредиенты; каждый из них играет важную роль в приготовлении успешного кондитерского крема.

Молоко

Выбор молока влияет на вкус, консистенцию и текстуру кондитерского крема. Я проверил цельное молоко (которое используется в большинстве рецептов кондитерских кремов) в сравнении с обезжиренным молоком, половинками и густыми сливками и обнаружил, что есть веская причина, по которой цельное молоко является наиболее распространенным. Он обеспечивает полное тело, богатый вкус и непревзойденную гладкую и кремовую текстуру.

Остальные три не могли конкурировать: у обезжиренного молока не было вкуса и оно было рыхлым по текстуре; половина на половину была слишком твердой, с неприятным маслянистым вкусом; и густые сливки, отделяющиеся в процессе приготовления (жир выщелачивается, превращая смесь в жирную массу). Я рекомендую придерживаться цельного молока для достижения оптимальных результатов.

Яйца

Яйца придают вкус и структуру крему для выпечки. Для кондитерского крема обычно требуются яичные желтки, а не целые яйца или белки, поскольку из-за более высокого содержания жира желтки обеспечивают более полный вкус, более насыщенный цвет и нежную кремовую структуру. Замена желтков целыми яйцами или белками приводит к тому, что крем становится менее ароматным и более рыхлым по текстуре.

Сложнее было определить оптимальное количество яичных желтков в рецепте. Большинство рецептов следуют грубой норме: от четырех до шести желтков на каждые две чашки цельного молока. Мои тесты с четырьмя яичными желтками дали идеальную текстуру — жесткую и способную держать форму, не растекаясь, но не слишком твердую или тяжелую. Тем не менее, если вы хотите более густые сливки с более яичным вкусом, не стесняйтесь добавлять до шести яичных желтков на две чашки молока.

Крахмал

Крахмал сгущает заварной крем. Большинство рецептов включают муку, кукурузный крахмал или их смесь. Я обнаружил, что мука дает более густую и тяжелую текстуру и придает нежелательный мучной вкус. Кукурузный крахмал, с другой стороны, доставил товар — у него был яркий, чистый вкус, который не маскировал вкус молочных продуктов и ароматизаторов, плюс он не содержал глютена (если это плюс для вас). Корневые крахмалы, такие как картофель и тапиока, совсем не работали, производя желеобразный кондитерский крем с тягучей текстурой (это означало, что я чувствовал крахмалистые нити во рту).

Сахар

Сахар необходим в кондитерском креме из-за сладости, которую он придает, но у него есть еще одна важная роль: он помогает замедлить скорость коагуляции яиц, позволяя кондитерскому крему быть достаточно приготовленным с меньшим риском взбивания желтков. Как и в случае с яйцами, было сложно определить оптимальное количество. Большинство рецептов добавляют от одной четверти до двух третей чашки на каждые две чашки молока. Я примерно разделил разницу и обнаружил, что полстакана обеспечивает идеальный уровень сладости — насыщенный, но не вызывающий зубной боли.

Нагрев: основные этапы загущения крема для теста

Serious Eats / Вики Васик

Успех или неудача кондитерского крема зависит от достаточного нагрева заварной основы. Цель состоит в том, чтобы правильно загустить заварной крем, чтобы получить консистенцию, которая была бы жесткой, густой и гладкой, но при этом ее было бы легко намазывать или намазывать. Если получившийся заварной крем слишком жидкий и рыхлый или переваренный и зернистый, то мы либо не дотянули, либо пропустили этот важный этап процесса.

Крем для кондитерских изделий состоит из двух загустителей — крахмала и яиц, которые работают в тандеме, чтобы сгустить заварной крем. Постоянное применение тепла служит катализатором процессов клейстеризации крахмала и коагуляции яиц.

При смешивании с водой (в данном случае молоком) и нагревании примерно до 175 ° F гранулы крахмала желатинируются, то есть они поглощают воду и набухают, а затем высвобождают свои крахмальные молекулы, эффективно загущая основу заварного крема. Пока все это происходит, белки в желтках денатурируют, или разворачиваются, а затем коагулируют или связываются вместе, образуя прочную и гибкую сеть.

Если бы нас беспокоили только желатинизация и коагуляция, мы могли бы довести крем для выпечки до 175°F и все готово. К сожалению, желтки содержат фермент под названием амилаза, который может медленно расщеплять молекулы крахмала и превращать густые сливки в жидкий соус. Решение этой проблемы требует, чтобы кондитерский крем стал еще более горячим — до того, что мы могли бы описать как «пузырь», при температуре смеси чуть меньше кипения. Удержание кондитерского крема в виде пузыря при постоянном взбивании в течение примерно минуты или около того деактивирует амилазу, так что она больше не представляет угрозы для структуры кондитерского крема.

Может показаться, что приготовление заварного крема, содержащего яйца, настолько горячее, что мы рискуем немедленно взбить яйца, но несколько факторов на нашей стороне, чтобы этого не произошло. Во-первых, молоко разбавляет яичные белки, поэтому они находятся дальше друг от друга и с меньшей вероятностью быстро и прочно свяжутся. Кроме того, и крахмал, и сахар создают дополнительные помехи, чтобы предотвратить связывание яичных белков. Это означает, что вы можете безопасно довести сливочный крем почти до кипения, взбивая в течение как минимум минуты, и он не переварится.

И это подводит меня к еще одному очень важному моменту: я не могу не подчеркнуть необходимость постоянного внимания и взбалтывания. Если вы многозадачны на кухне, лучше отложить другие задачи и сосредоточить все свое внимание на заварном креме. Не уходите и не проверяйте свой телефон, и обязательно взбивайте, взбивайте, взбивайте. Взбивание обеспечивает равномерное загущение крема и снижает вероятность образования комочков и подгоревших пятен.

Что насчет закалки?

Serious Eats / Вики Васик

При приготовлении основы из заварного крема почти все рецепты заварного крема рефлекторно требуют темперирования, которое включает взбивание горячего молока с яйцами, чтобы уменьшить вероятность получения яичницы-болтуньи (имейте в виду, что это происходит до того, как заварной крем будет приготовлен, чтобы загустить его) .

Но вам не всегда нужно темперировать при приготовлении кондитерского крема. Это необходимо только в том случае, если молоко нужно сначала подогреть. Например, если вы хотите придать крему ароматный вкус, добавляя в молоко что-то вроде стручка ванили в этом рецепте или лимонную цедру в моем креме для выпечки с лимоном, тогда темперирование необходимо, потому что молоко будет нагрето во время этапа настаивания. .

Однако, если нет необходимости предварительно нагревать молоко, вполне нормально просто смешать все ингредиенты заварного крема, пока они холодные, и подогреть их вместе. Например, в моем рецепте шоколадного заварного крема основа заварного крема готовится без этапа темперирования, а затем шоколад расплавляется в загустевший заварной крем, пока он еще теплый.

Вы можете прочитать больше о тонкостях процесса темперирования в нашей статье о технике, но будьте уверены, мы в Serious Eats попросим вас пройти этот дополнительный шаг только тогда, когда это имеет смысл.

Как придать аромат кондитерскому крему

Serious Eats / Вики Васик

Я приготовила бесчисленное количество заварных кремов, стремясь не только к надежному базовому рецепту, такому как приведенный ниже ванильный заварной крем, но и к тому, как создать любое количество вкусовых вариаций. Моя небольшая группа дегустаторов, состоящая из моего мужа и нашего малыша, попробовала продукты, приправленные свежей мятой, шоколадом, кунжутным маслом, арахисовым маслом и лимоном, и это лишь некоторые из них. Некоторые из них были хитами, другие провалились, но все они были полезны, поскольку они привели меня к разработке следующих рекомендаций о том, как лучше всего добавить вкус:

  • Молочные настои: Чтобы получить максимальный вкус от сухих и растительных ингредиентов, таких как специи, чай, травы, кофе, имбирь и цедра, я рекомендую сначала настоять молоко с этим ингредиентом. Смешайте молоко и ароматизатор в кастрюле, доведите смесь до слабого кипения, затем дайте настояться под крышкой от нескольких минут до 1 часа, в зависимости от ингредиента. Затем вы можете процедить более крупные ингредиенты по мере необходимости или, в случае с мелко натертой цедрой цитрусовых или семенами ванили, оставить их. скремблирование, к которому я призываю в рецепте ванильного заварного крема ниже и в лимонном заварном креме (в зависимости от продолжительности заваривания, молоко будет остывать в разной степени, поэтому ключ в том, чтобы всегда темперировать, если у вас есть какие-либо опасения, что оно может еще будет жарко).
  • Влажные смеси: Мед, кленовый сироп, гранатовая патока, цитрусовый сок, джем и ароматизированные масла, такие как кунжутное и оливковое, — все это фантастические варианты. Чтобы учесть дополнительную жидкость, вам часто придется немного увеличить количество кукурузного крахмала и яичных желтков, чтобы добиться достаточно густой конечной консистенции. В большинстве случаев влажные размешивания следует вмешивать только после того, как готовый кондитерский крем остынет, поскольку многие из них могут помешать его правильному застыванию, если добавить его раньше.
  • Сухие размешивания: Вы можете подойти к этой категории одним из двух способов: либо сначала объединить размешивание с остальными сухими ингредиентами, либо взбить их в выключенном состоянии после того, как кондитерский крем загустеет. Первый хорошо подходит для молотых специй и какао-порошка, а второй идеален для измельченного шоколада, который растает в горячем креме для выпечки.
  • Пасты: После того, как крем для выпечки был снят с огня, вы можете смешать пасты, такие как арахисовое масло, фисташковая паста, нутелла и паста тахини. Имейте в виду, что добавление любой несладкой пасты, даже в небольших количествах, уменьшит общую сладость крема; вам нужно будет компенсировать это, увеличив количество сахара. Кроме того, не нужно беспокоиться, если вы перемешиваете особенно густую пасту; он легко растворится в горячем кондитерском креме.

Как только вы освоитесь с добавлением отдельных ароматизаторов, будет интересно поэкспериментировать, создавая более сложные сочетания вкусов. Например, сочетание шоколада и мяты в кондитерском креме можно легко осуществить, замачивая свежую мяту в молоке, а затем взбивая шоколад в выключенном состоянии. Здесь много гибкости, и я призываю вас поиграть. Если вам нужно вдохновение, я снова и снова обращаюсь к книге The Flavor Thesaurus , которая предлагает основу для сочетания вкусов.

Крем для выпечки Sous Vide?

Ответ… не определен. Зная, что это будет популярный вопрос (плюс, мне тоже было любопытно), я откопал несколько рецептов, в которых утверждалось, что для приготовления кондитерского крема используется погружной циркулятор. Тот, который я нашел, не содержал крахмала и вместо этого полагался на гораздо большее количество яичных желтков, идея заключалась в том, что при таком точном контроле температуры можно было бы готовить желтки до тех пор, пока они не станут достаточно твердыми, но не твердыми или известковыми, что послужило бы эффективным средством. загуститель при смешивании с остальными ингредиентами. Простокваша, приготовленная по этому рецепту, была катастрофой.

Я возился с процессом, но так и не смог довести его до места, где вкус или текстура были бы привлекательными. Я не хочу сказать, что это невозможно — возможно, с дополнительными тестами есть способ заставить это работать, но я еще не нашел его.

Нажмите «Играть», чтобы узнать, как приготовить сладкий крем для выпечки

Подготовка:
45 минут

Приготовление:
20 минут

Активно:
20 минут

Время охлаждения:
2 часа 30 минут

Итого:
3 часа 35 минут

Порции:
18
до 20 порций

Марки:
2 1/2 чашки

Оцените и прокомментируйте

  • 2 чашки (455 г) цельного молока

  • 1 стручок ванили, расколотый и очищенный (см. примечание)

  • 4 унции сахарного песка (1/2 стакана; 115 г), простого или поджаренного

  • 1 унция (3 столовые ложки; 30 г) кукурузного крахмала

  • 1/4 чайной ложки кошерной соли Diamond Crystal; для поваренной соли используйте вдвое меньше по объему

  • Желтки от 4 больших яиц, прямо из холодильника (2 1/2 унции; 70 г)

  • 1 унция несоленого сливочного масла (2 столовые ложки; 30 г), нарезанного кубиками по 1/2 дюйма

  1. В 2-литровом блюдце из нержавеющей стали смешайте молоко и очищенный стручок ванили вместе с его семенами. Доведите до слабого кипения на среднем огне. Снимите с огня, накройте крышкой, чтобы предотвратить испарение, и дайте настояться в течение 30 минут.

    Serious Eats / Вики Васик

  2. В большой миске приготовьте ледяную баню, частично наполнив ее смесью холодной воды и льда. Отложите.

    Serious Eats / Вики Васик

  3. В средней жаропрочной миске, поставленной на влажное полотенце (оно служит стабильной основой), смешайте сахар, кукурузный крахмал и соль. Взбивайте яичные желтки, пока смесь не станет бледно-желтой, гладкой и пушистой, около 1 минуты.

    Serious Eats / Вики Васик

  4. Откройте настоянное молоко и удалите стручок ванили (см. примечание). Непрерывно взбивая, тонкой струйкой вливайте молоко в смесь яичных желтков, пока все не будет добавлено.

    Serious Eats / Вики Васик

  5. Верните смесь в то же блюдце. Готовьте на среднем огне, постоянно помешивая, пока заварной крем не начнет густеть, около 5 минут. Как только смесь загустеет, продолжайте взбивать, останавливаясь каждые несколько секунд, чтобы проверить наличие пузырьков, около 1 минуты. Когда начнет пузыриться, установите таймер и продолжайте взбивать еще 1 минуту. Этот шаг важен для нейтрализации растворяющего крахмал белка, содержащегося в яичных желтках.

    Serious Eats / Вики Васик

  6. Выключите огонь, взбейте масло, пока оно не растает и не перемешается. Процедите заварной крем через мелкое сито, установленное над жаростойкой средней миской. Немедленно положите полиэтиленовую пленку или промасленную пергаментную бумагу прямо на поверхность крема, чтобы предотвратить образование пленки. Переместите миску в подготовленную ледяную баню, чтобы она охладилась в течение 30 минут, затем поставьте в холодильник, пока она не остынет, примерно на 2 часа.

    Serious Eats / Вики Васик

  7. Когда будете готовы использовать заварной крем, взбейте до однородности.

    Serious Eats / Вики Васик

Специальное оборудование

2-квартовое блюдце из нержавеющей стали, воздушный венчик, мелкоячеистое сито

Примечания

Я предпочитаю таитянские стручки ванили за их легкий фруктово-цветочный аромат, но вы можете использовать любой сорт ванили.

Молоко на итальянском: Молоко на итальянском языке — Перевод / Словарь русском » итальянский

latte — Викисловарь

  • 1 Английский
    • 1.1 Морфологические и синтаксические свойства
    • 1.2 Произношение
    • 1.3 Семантические свойства
      • 1.3.1 Значение
    • 1.4 Родственные слова
    • 1.5 Этимология
  • 2 Итальянский
    • 2.1 Морфологические и синтаксические свойства
    • 2.2 Произношение
    • 2.3 Семантические свойства
      • 2.3.1 Значение
      • 2.3.2 Синонимы
      • 2.3.3 Антонимы
      • 2.3.4 Гиперонимы
      • 2.3.5 Гипонимы
    • 2.4 Родственные слова
    • 2.5 Этимология
  • 3 Французский
    • 3.1 Морфологические и синтаксические свойства
    • 3.2 Произношение
    • 3.3 Семантические свойства
      • 3.3.1 Значение
      • 3.3.2 Синонимы
      • 3.3.3 Антонимы
      • 3.3.4 Гиперонимы
      • 3.3.5 Гипонимы
    • 3.4 Родственные слова
    • 3.5 Этимология

Морфологические и синтаксические свойства[править]

lat-te, тж. látte

Существительное

Произношение[править]

Семантические свойства[править]

Значение[править]

Кофе латте

Родственные слова[править]

Caffe latte

Этимология[править]

Упрощ. от caffe latte/coffee látte, от итал. latte (молоко).

Морфологические и синтаксические свойства[править]

lat-te

Существительное, мужской род.

Корень: -latt-; окончание: -e.

Произношение[править]

  • МФА: [‘latte]

Семантические свойства[править]

Значение[править]
  1. молоко ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
Синонимы[править]
Антонимы[править]
Гиперонимы[править]
Гипонимы[править]

Родственные слова[править]

  • существительные: lattante, latticini, latteria, lattaio, lattaia

Этимология[править]

От лат.  lac (род. п. lactis) «молоко», далее из праиндоевр. *glakt- (*galag-, *g’alag’) «молоко».

Статья нуждается в доработке.

Это незаконченная статья. Вы можете помочь проекту, исправив и дополнив её.

(См. Общепринятые правила).

Морфологические и синтаксические свойства[править]

ед. ч.мн. ч.
lattelattes

latte

Существительное, женский род.

Произношение[править]

  • МФА: [lat]

Семантические свойства[править]

Значение[править]
  1. планка, дранка, рейка ◆ Отсутствует пример употребления (см. рекомендации).
Синонимы[править]
Антонимы[править]
Гиперонимы[править]
Гипонимы[править]

Родственные слова[править]

  • существительные: lattis, lattage
  • глаголы: latter

Этимология[править]

Для улучшения этой статьи желательно:

  • Добавить описание морфемного состава с помощью {{морфо}}
  • Добавить пример словоупотребления для значения с помощью {{пример}}
  • Добавить синонимы в секцию «Семантические свойства»
  • Добавить гиперонимы в секцию «Семантические свойства»

10 фактов, которые нужно знать, прежде чем покупать итальянскую моццареллу – Италия по-русски

Оставить плюсик!

Зачастую, отправляясь в супермаркет, мы покупаем самую дорогую/самую дешевую/по акционной цене моццареллу, совершенно не обращая внимания на признаки качества продукта (цена тут, как ни странно, почти не при чем). Винить себя не стоит: мало кто из нас знает, по каким признакам эксперты определяют, насколько хорош этот присутствующий на любом итальянском столе продукт. Сегодня пытаемся с ними разобраться!

Чтобы составить мини-руководство для потребителя моццареллы, обратимся к Микеле Фачча профессору Университета Бари, который читает лекции по технологии производства молочных продуктов и, на основании им сказанного, попробуем подвести итоги.


 

Итак, поехали.

1. Что означает надпись «prodotto in caseificio artigianale»?

В этом случае термин «кустарный» («artigianale») не связано с размером молочной фермы. Таким образом, не думайте, что производитель делает ограниченное количество продукта в сутки: такая надпись лишь означает, что изготовитель перенял некоторые этапы процесса кустарного производства, отказавшись в какой-то мере от использования промышленных технологий.

2. Сырое или пастеризованное молоко.

Первоначально моцарелла производилась только из сырого непастеризованного молока. Позже, в начале 1950-х годов, начала широко использоваться пастеризация, которая, с одной стороны, обеспечивает большую продовольственную безопасность, но с другой приводит к упрощению вкуса продукта. Сегодня каждая молочная компания может выбрать, использовать ли сырое или пастеризованное молоко.

Дискуссия насчет использования в производстве сырого молока для сохранения типичности и уникальности вкуса является очень актуальной в Италии в эти дни.

3. Сычужный фермент (Caglio)

Он служит только для «створаживания», то есть для свертывания продукта, поэтому его присутствие в том или ином количестве мало влияет на вкус готового продукта.

4. Лимонная кислота: таинственный ингредиент

Возможно, не все знают, что для получения удивительных ароматов моцареллы, а также усиления вкусов всех других сыров вытяжного типа (formaggi a pasta filata), сырье должно иметь определенную степень кислотности, которая, естественным образом получается благодаря долгой ферментации, а в промышленности ускоряется добавлением лимонной кислоты.

5. Промышленное подкисление

Итак, как мы упомянули выше, неестественное подкисление обычно достигается добавлением лимонной кислоты, что делает моцареллу практически мгновенно готовой к продаже. Естественное подкисление, с другой стороны, путем ферментации, занимает не менее 4 часов. К сожалению, для производителя не обязательно указывать тип подкисления, поэтому узнать, сколько лимонной кислоты добавили на заводе и добавили ли ее вообще невозможно — на упаковке только указывают страну происхождения молока (итальянское, европейское или из стран, не входящих в ЕС).

6. Ищите на упаковке то, что не является обязательным по закону

По закону не обязательно указывать использование в производстве импортированного сычужного фермента, как и не обязательно указывать тип подкислителя. Многие производители, однако, это делают: наличие в составе продукта ингредиента Е330 указывает на лимонную кислоту, конечно, не «естественную», но и не токсичную, что уже радует.

7.

Разница не только в стоимости

Немногие итальянские молочные заводы, которые все еще производят моцареллу ручной работы, должны затрачивать ежедневно средства на оплату дополнительных 4 часов работы персонала, в результате чего конечное повышение потребительских цен составляет 10 или 15%. Сказать, что это слишком, конечно, нельзя, но и следует учитывать, что если вы хотите приобрести качественный продукт, вам придется заплатить «правильную» цену.

8. Правда ли, что кустарная моцарелла легче переваривается организмом?

Конечно: использование натуральной долгой ферментации вместо синтетических подкислителей приводит к снижению содержания лактозы до менее чем 80%, что приводит к повышенной усвояемости. Попытайтесь поверить и проверить.

9. Буйволиное молоко: выращенные на пастбище или в стойле?

Очевидно, что качество сырья, молока, имеет важное значение для готового продукта, и, несомненно, буйвол, выращенный на открытом воздухе, будет производить лучшее молоко. Так же, как это происходит с яйцами от кур, которые питаются не синтетическими комбикормами.

10. Сколько молока требуется, чтобы сделать моцареллу?

Чтобы получить килограмм моцареллы, требуется не менее 7 или 8 литров молока. Делайте выводы.

И, конечно же, если вы покупаете продукт по цене 4 евро за килограмм в супермаркете, при стоимости молока в 80 центов за литр, вы это ощутите.

Гиды, трансфер и шоппинг


Добавь сюда свою фирму!


 

Фото: dissapore.it, pixabay.com

Источник: Портал «Италия по-русски»

Итальянское слово дня: латте (молоко)

от Хизер Бростер

Слово для Молоко на итальянском языке Латте (мужской, плюральный: . латти ).

/ˈlat.te/

Чтобы запомнить это слово, достаточно вспомнить английский термин лактоза или популярный горячий напиток, доступный в большинстве кафе ( латте или кофе латте ). Но прежде чем вы пойдете заказывать latte в Италии, важно помнить, что латте , как мы его знаем на английском языке, на самом деле называется latte macchiato по-итальянски. Если все, что вы говорите, это латте , бармен может подумать, что вместо этого вы просите стакан молока ( un bicchiere di latte )!

Posso avere un latte macchiato per fave?

Можно мне латте, пожалуйста?

Некоторые из наиболее распространенных терминов, содержащих Латте , включают в себя:

  • Латте Magro = Shimmed Milk
  • LATTE SCREATE = 9112 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 9009 .
  • latte intero = цельное молоко
  • latte parzialmente scremato = полуобезжиренное молоко

    • 4latte condensato = condensed milk

  • latte in polvere = powdered milk
  • latte artificiale = formula milk
  • latte di mucca = dairy milk, коровье молоко
  • латте ди капра = козье молоко
  • латте матерно = грудное молоко 0064 latte al cioccolato = молочный шоколад

 Il latte содержит количество значительного количества витаминов.

Молоко содержит значительное количество витаминов.

Как и в английском языке, latte может использоваться для описания различных видов молока , которое не обязательно происходит от животных, например, latte di mandorle ( миндальное молоко ), латте ди кокко ( кокосовое молоко ) и латте ди соя ( соевое молоко ).

Все, что имеет белый и кремовый вид, например кожа человека, может быть описано как latteo , тогда как вещество, имеющее молочный цвет и консистенцию, будет обозначаться как lattiginoso .

Se spremete un pezzo di patata fra le dita, vedrete fuoriuscire un Liquido lattiginoso.

Если вы раздавите кусочек картофеля между пальцами, вы увидите жидкость молочного цвета.

Это слово также переводится как Dairy , как вы можете видеть из примеров ниже:

  • Latticini = Food Group , относится к молочным продуктам
  • Lattiero (ADDARS)
  • LATTIERO (ADDAR. = относящиеся к молочным фермам, производству и реализации молока
  • латерия = молочный магазин

Популярная идиома в итальянском языке — avere ancora il latte alla bocca , что переводится как , чтобы все еще иметь молоко во рту . Он используется для описания кого-то, кто молод и неопытен.

Вторая идиома, которая также существует в английском языке, это piangere sul latte versato , что означает плакать над пролитым молоком .

Категории Новичок, Еда, Итальянское слово дня, Существительные

Подпишитесь на бесплатную пробную версию LingQ   (партнерская ссылка) , приложения, которое я использую, чтобы улучшить свой словарный запас итальянского языка, и получите дополнительные 100 LingQ , которые можно использовать перед обновлением!

Прочитайте наш полный обзор LingQ и узнайте, почему он нам так нравится!

Купить итальянское молоко, обезжиренное молоко, безлактозное молоко, органическое молоко

Перейти к содержимому

Здесь вы можете найти лучшее итальянское молоко, такое как обезжиренное молоко, молоко без лактозы, обезжиренное молоко, органическое молоко и другое.

Показано 1–25 из 34 результатов

Сортировать по популярностиСортировать по среднему рейтингуСортировать по последнимСортировать по цене: от низкой к высокойСортировать по цене: от высокой к низкой

  • КУПИТЬ ИТАЛЬЯНСКОЕ ПОЛУОБЪЕМНОЕ МОЛОКО PARMALAT 500мл – PARMALAT LATTE UHT PARZIALMENTE SCREMATO BOTTIGLIA 500мл. Цена за 6 шт.

    7,44 £ В корзину

  • Распродажа!

    КУПИТЬ ПОЛУОБЕЗЖЕННОЕ МОЛОКО – STERILGARDA LATTE PARZIALMENTE SCREMATO 6 ШТ. LT.1 Цена за 1 шт.

    7,99 фунтов стерлингов
    В корзину

  • КУПИТЬ ИТАЛЬЯНСКОЕ ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО PARMALAT 500мл – PARMALAT LATTE UHT INTERO BOTTIGLIA 500мл. Цена за 6 шт.

    8,04 £ В корзину

  • КУПИТЬ БЕЗ ЛАКТОЗЫ 0,1% ЖИРНОЕ МОЛОКО ZYMIL 500 мл – PARMALAT ZYMIL LATTE 0,1% GRASSI SENZA LATTOSIO 500 мл. Цена за 6 шт.

    8,64 £ В корзину

  • КУПИТЬ ПОЛУОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО БЕЗ ЛАКТОЗЫ ZYMIL 500 мл – PARMALAT ZYMIL LATTE 1% GRASSI SENZA LATTOSIO 500 мл.

    Цена за 6 единиц

    8,64 £ В корзину

  • КУПИТЬ ИТАЛЬЯНСКОЕ ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО PARMALAT 1 л – PARMALAT LATTE UHT SCREMATO 0.1% BOTTIGLIA 1L. Цена за 6 шт.

    10,20 £ Добавить в корзину

  • КУПИТЬ ИТАЛЬЯНСКОЕ ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО PARMALAT 1 л – PARMALAT LATTE UHT INTERO BOTTIGLIA 1 л. Цена за 6 шт.

    11,40 £ Добавить в корзину

  • КУПИТЬ ИТАЛЬЯНСКОЕ ПОЛУОБЪЕМНОЕ МОЛОКО PARMALAT 1 л – PARMALAT LATTE UHT PARZIALMENTE SCREMATO BOTTIGLIA 1 л. Цена за 6 единиц

    11,76 £ В корзину

  • КУПИТЬ ИТАЛЬЯНСКОЕ МОЛОКО PARMALAT FIBRESSE – PARMALAT LATTE FIBRESSE BOTTIGLIA 1Lt. Цена за 6 шт.

    12,24 £ В корзину

  • КУПИТЬ ИТАЛЬЯНСКОЕ МОЛОКО PARMALAT OMEGA 3 PLUS – PARMALAT LATTE OMEGA 3 PLUS BRICK 1Lt. Цена за 6 шт.

    12,24 £ В корзину

  • КУПИТЬ ИТАЛЬЯНСКОЕ МОЛОКО PARMALAT MAX – PARMALAT LATTE MAX BOTTIGLIA 1Lt Цена за 6 шт.

    12,36 £ В корзину

  • КУПИТЬ ЦЕЛЬНОЕ МОЛОКО ZYMIL БЕЗ ЛАКТОЗЫ 1 л – PARMALAT ZYMIL LATTE INTERO SENZA LATTOSIO 1 л.

    Цена за 6 шт.

    12,60 £ В корзину

  • КУПИТЬ ПОЛУОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО БЕЗ ЛАКТОЗЫ ZYMIL 1 л – PARMALAT ZYMIL LATTE 1% GRASSI SENZA LATTOSIO 1 л. Цена за 6 шт.

    12,60 £ В корзину

  • КУПИТЬ БЕЗ ЛАКТОЗЫ 0,1% ЖИРНОЕ МОЛОКО ZYMIL 1 л – PARMALAT ZYMIL LATTE 0,1% GRASSI SENZA LATTOSIO 1 л. Цена за 6 единиц

    12,60 £ В корзину

  • КУПИТЬ ИТАЛЬЯНСКОЕ МОЛОКО PARMALAT CALCIUM PLUS – PARMALAT LATTE CALCIUM PLUS BOTTIGLIA 1 л. Цена за 6 шт.

    12,85 £ Добавить в корзину

  • КУПИТЬ STERILGARDA ИТАЛЬЯНСКОЕ ОБЕЗЖИРЕННОЕ МОЛОКО 1 л ОНЛАЙН ВЕЛИКОБРИТАНИИ – STERILGARDA LATTE SCREMATO 1 л. Цена за 10 шт.

    13,46 £ В корзину

  • КУПИТЬ ИТАЛЬЯНСКОЕ ПОЛУОБЕЗЖИРЕННОЕ БИО МОЛОКО PARMALAT 1 л – PARMALAT BIO LATTE UHT PARZIALMENTE SCREMATO BOTTIGLIA 1 л. Цена за 6 единиц

    13,56 £ В корзину

  • КУПИТЬ ИТАЛЬЯНСКОЕ ЦЕЛЬНОЕ БИО МОЛОКО PARMALAT 1 л – PARMALAT BIO LATTE UHT INTERO BOTTIGLIA 1 л.

Влажность молока сгущенного: ГОСТ 33921-2016 Консервы молочные. Молоко сгущенное с сахаром вареное. Технические условия

Молоко сгущенное: каждая вторая банка не соответствует ГОСТу!

Подробности
№ 3 (330) 16 марта – 15 апреля 2019 г.
2019 г

Изготовители молочных консервов который год подряд вводят в заблуждение потребителей, предлагая им под видом гостовской продукции сгущенное молоко низкого качества. 

Очередная проверка качества сгущенного молока разных торговых марок показала, что пять из десяти образцов (50%), приобретенных Санкт-Петербургской общественной организацией потребителей «Общественный контроль» в магазинах Петербурга и проверенных в государственной аккредитованной испытательной лаборатории ФБУ «Тест-С.-Петербург», не соответствовали требованиям российского ГОСТ 31688-2012.

 

Нарушители-рецидивисты 

Удивительно, но итоги нынешней экспертизы «Общественного контроля» полностью совпали с результатами прошлогодней проверки. Причем не только по количеству выявленных нестандартных образцов.

Курьез заключается в том, что нарушителями оказались те же самые предприятия, что и год назад! Это означает, что государственные органы власти, оперативно получившие в 2018 году от «Общественного контроля» всю необходимую информацию, не смогли заставить недобросовестных изготовителей прекратить противоправные действия по выпуску и реализации некачественных молочных консервов. Дыры в законе и отсутствие политической воли навести наконец порядок на продовольственном рынке делают еще более беззащитными потребителей, многие из которых из-за прохудившегося кошелька уже, кажется, навсегда забыли вкус настоящего сгущенного молока и поэтому покупают подделки.

Этим и пользуются ушлые молочные компании, безнаказанность которых создает немалые риски не только для бюджета, но и для здоровья потребителей. Некачественная продукция, несмотря на громкие заверения «покончить с фальсификатом» с самых высоких трибун, в последние годы буквально заполонила прилавки супермаркетов.

Вот они – «герои» молочного рынка: ЗАО «Верховский молочно-консервный завод» (Орловская обл.), ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» (Краснодарский край), ЗАО «Нижнекисляйская молочная компания» (Воронежская обл.) и ОАО «Белмолпродукт» (г. Белгород). Эти компании систематически, из года в год, нарушают российское законодательство при выпуске сгущенного молока, игнорируют требования ГОСТа, а государственные надзорные органы, по всей видимости, закрывают на это глаза.

 Так, по итогам проверки 2018 года массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке сгущенного молока от ЗАО «Верховский молочно-консервный завод» (ТМ «Главпродукт») была занижена более чем в три раза (!) и составила всего лишь 10,8% вместо 34%, как требует ГОСТ! В этом году торговая марка «Главпродукт» осталась верной себе и повторила результат годичной давности – 10,8%! Таким показателям отказывались верить даже видавшие виды эксперты, но протоколы государственной лаборатории ФБУ «Тест-С. -Петербург», выданные в 2018 и 2019 годах на сгущенное молоко ТМ «Главпродукт», подтверждают: ЗАО «Верховский молочно-консервный завод» подделывает ГОСТ, разбавляя цельное молоко обычной водой. Об этом свидетельствует, в частности, повышенная влажность продукта. В прошлом году она составила 30,6%, в нынешнем – 29%. И это при том, что максимальное количество влаги, согласно ГОСТу, не может превышать в сгущенном молоке 26,5%! Кроме низкой доли белка, образец ТМ «Главпродукт» не соответствовал ГОСТу и по содержанию массовой доли жира: 6,75% вместо нормы 8,5%.

Более чем в два раза по итогам прошлогодней экспертизы была занижена массовая доля белка и в образце от ЗАО «Кореновский молочно-консервный комбинат» (15,7% вместо 34%). В этом году в краснодарском сгущенном молоке, изготовленном специально для торговой сети «Магнит» под частной маркой «Торговый дом Сметанин», белка оказалось еще меньше – 14%!

В очередной раз удивило и ОАО «Белмолпродукт». Если в прошлом году массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке образца ТМ «Сладеж» составила 17,8%, то в этом году – уже 12,1%! Если органы власти, наделенные полномочиями по контролю за качеством молочных продуктов, и дальше будут игнорировать противоправные действия «веселых» молочников, то через несколько лет белок в молочных консервах начнут находить и вовсе только в следовых количествах.

На фоне своих коллег продукция ЗАО «Нижнекисляйская молочная компания» выглядит более благополучной. Если в прошлом году массовая доля белка в образце составила 27,5%, то в этом уже 30,9%! Кажется, что до показателя 34%, предусмотренного ГОСТом, осталось совсем немного – каких-нибудь год-два «упорного труда», и тогда изготовитель из Воронежской области с полной уверенностью сможет маркировать свою продукцию обозначением «ГОСТ». Пока такого права у компании нет. Впрочем, как и у других его «коллег» из черного списка.

Пятым образцом, не соответствующим ГОСТу, стало сгущенное молоко «Лента» от ЗАО «Верховский молочно-консервный завод», изготовленное по заказу одноименной торговой сети. Массовая доля белка в сухом обезжиренном молочном остатке (СОМО) в продукте составила 26,3% (норма – 34%), а массовая доля жира – 8%, что также ниже требований ГОСТа на 0,5%.

 Материалы экспертизы сгущенного молока «Общественный контроль» направил в Управление Роспотребнадзора по г. Санкт-Петербургу для проведения внеплановой проверки и принятия мер к недобросовестным изготовителям и продавцам.

 

Изготовители экономят на потребителях

 

– Массовая доля белка в СОМО – самый важный показатель качества сгущенного молока, который закреплен государственным стандартом. Лабораторным путем СОМО получают после удаления из продукта жира, влаги и сахарозы. Затем мы определяем количество белка в молочной части продукта, которого не должно быть менее 34%, – говорит начальник сектора по определению физико-химических показателей лаборатории ФБУ «Тест-С.-Петербург» Юлия Грамотина. – Низкий показатель массовой доли белка в СОМО связан, возможно, с низким качеством молочного сырья, из которого произведен готовый продукт. К тому же в образцах ТМ «Главпродукт» и ТМ «Торговый дом Сметанин» обнаружен избыток влаги, что также является причиной низкого значения белка в СОМО.

Технологи молочной промышленности считают, что низкий белок указывает на использование изготовителями не цельного молока, как они указывают на этикетках, а сухого, причем в меньших количествах, чем положено по рецептуре.

– Допустим, для получения тонны сгущенного молока требуется 200 килограммов сухого молока, а изготовитель закладывает в два раза меньше и необходимую консистенцию продукта обеспечивает за счет применения стабилизаторов, – рассказывает доцент кафедры прикладной биотехнологии Санкт-Петербургского университета ИТМО Анатолий Брусенцев. – Сегодня многие производители используют именно такую технологию: сухое молоко разбавляют водой до определенной концентрации сухих веществ, смесь делают однородной, затем ее пастеризуют и охлаждают. Но сухое молоко дорогое, производитель старается закладывать его меньше, а сахара и жира, наоборот, больше.

По словам эксперта, сегодня мало кто из производителей использует традиционные вакуумно-выпарные аппараты, которые позволяют получать сгущенное молоко из цельного.

– Молочные компании пытаются снизить издержки производства, но не все это делают добросовестно. В результате на рынке появляется фальсифицированная продукция. Роспотребнадзор должен оперативно реагировать на подобные сигналы: изымать нестандартные партии из реализации, накладывать на продавцов и изготовителей солидные штрафы вплоть до приостановки деятельности предприятий-нарушителей, – считает Анатолий Брусенцев.

 

Не верь глазам своим

 

Изготовители сгущенного молока научились настолько ловко маскировать второсортную продукцию под «ГОСТ», что даже опытные специалисты не в силах определить подделку исключительно только по органолептическим показателям. Согласно протоколам ФБУ «Тест-С.-Петербург», запах, вкус и консистенция представленных на экспертизу образцов формально соответствуют обязательным требованиям.

– Низкое содержание белка и жира в сгущенном молоке на вкус не определить, это делают только с помощью лабораторного анализа, – говорит Юлия Грамотина. – Органолептически можно почувствовать только различные примеси – например, кормовые, – то, что называется пороком молока. Иногда опытный дегустатор способен определить в молочном продукте также наличие жиров немолочного происхождения.

– Рядовой потребитель, конечно, не поймет, что купил под видом сгущенного молока фальсификат, разбавленный водой или с наличием растительных жиров, – считает Анатолий Брусенцев. – Это сделает только опытный специалист, технолог, который по вязкости, консистенции и вкусу определит, нарушена ли классическая технология приготовления продукта или нет.

        

Подделки вредят здоровью

 

Умышленное изменение рецептуры, которое приводит к снижению пищевой ценности молочных продуктов, а также введение потребителей в заблуждение при их реализации, бьют не только по карману потребителя, но и угрожают его здоровью – предостерегают ученые.

– Парное молоко, например, содержит защитные иммунные тела, витаминов в нем почти столько же, сколько в лимоне, – говорит главный диетолог Санкт-Петербурга и Северо-Западного федерального округа РФ, доктор медицинских наук, академик РАЕН Владимир Доценко. – А дальше в процессе пастеризации половина полезных веществ в молоке разрушается. В сухом молоке, которое подвергается воздействию высоких температур, фактически никаких ферментов и витаминов нет, поэтому биологическая ценность его существенно падает. Но зато остаются жиры, белки и микроэлементы, которыми ценно сгущенное молоко. И если производитель сознательно обедняет ими свою продукцию, за это следует наказывать. Ведь недостаток белка в организме человека способен привести к нарушению метаболических процессов, синтеза ферментов и защитных иммунных тел. В результате организм человека слабеет и может стать легкой добычей различных инфекций. Следует также помнить, что в сгущенном молоке содержится большое количество сахара, поэтому его не рекомендуют людям с сахарным диабетом и тем, кто предрасположен к ожирению.

 

Можно покупать! 

Если вы не опытный специалист молочной промышленности и не хотите проводить дорогостоящие органолептические эксперименты на своей кухне с неизвестным результатом, а предпочитаете покупать продукты гарантированного качества, руководствуйтесь результатами экспертиз, которые «Общественный контроль» проводит с использованием средств президентского гранта и исключительно в интересах потребителей.

 Итак, согласно протоколам ФБУ «Тест-С.-Петербург», требованиям нормативных документов в полном объеме соответствуют следующие образцы молока цельного сгущенного с сахаром: «Молочная страна» (ООО «Промконсервы», Смоленская обл.), «Совок» (ОАО «Глубокский молочный комбинат», Беларусь), «Рогачевъ» (ОАО «Рогачевский МКК», Беларусь), «Волоконовское» (ОП «Волоконовский консервный комбинат» ОАО «Белмолпродукт», Белгородская обл. ) и «Густияр» (ЗАО «Алексеевский молочноконсервный комбинат», Белгородская обл.).

Отметим, что образец ТМ «Густияр», на этикетке которого вместо ГОСТ в качестве нормативного документа были указаны технические условия, изготовлен не из цельного молока, а скорее всего из обезжиренного сухого молока, поскольку имеет массовую долю жира всего 0,2%, а не 8,5%, как положено для сгущенного цельного молока с сахаром по ГОСТ 31688-2012. 

Ирина Голубенко 

 

«Общественный контроль» предупреждает

В составе сгущенного молока должны быть указаны компоненты «молоко цельное», «сахар». Вид сахаров (сахароза, фруктоза, глюкоза, лактоза) должен быть указан в разделе «Состав продукта переработки молока» маркировочного текста. Это принципиально важно для страдающих нарушением углеводного обмена, заболеваниями, при которых необходимо контролировать качественный и количественный состав поступающих в организм сахаров. Так, например, снижение или отсутствие активности лактазы – фермента, который расщепляет лактозу (молочный сахар), – приводит к непереносимости лактозы. Соответственно, в зависимости от степени лактазной недостаточности продукты, содержащие лактозу, должны быть подконтрольны: ограничены или исключены из рациона.

Следует заметить, что нельзя покупать сгущенное молоко в поврежденных банках с наличием вмятин и дефектов, с загрязненными надорванными этикетками, даже если цена такой продукции более привлекательна. Деформация банок может приводить к нарушению их герметичности, что, безусловно, повлияет на качество и безопасность содержимого. Внешние признаки нестандартной упаковки и поврежденной этикетки говорят о нарушениях правил складирования, транспортировки, условий хранения.

Сгущенное молоко, изготовленное по ГОСТу, не должно быть слишком жидким, в нем не должны ощущаться кристаллики лактозы, так называемая мучнистость, песчанистость, хруст (следствие неправильной технологии охлаждения продукта и вышедшего из-под контроля процесса кристаллизации лактозы).

При реализации проекта «Скажи фальсификату «НЕТ!» используются средства государственной поддержки, выделенные в качестве гранта в соответствии с распоряжением Президента Российской Федерации от 19 февраля 2018 года № 32-рп и на основании конкурса, проведенного Фондом-оператором президентских грантов по развитию гражданского общества.

Сгущенное молоко — Госстандарт

Сгущенное молоко получают из свежего цельного или обезжиренного молока путем выпаривания определенного количества воды и последующего консервирования добавлением сахара или стерилизацией.

Промышленность выпускает сгущенное молоко двух видов: с сахаром и без сахара. Помимо этих продуктов вырабатывают также кофе и какао со сгущенным молоком, сгущенные сливки с сахаром.

Основной технологический процесс выработки сгущенного стерилизованного молока в банках заключается в пастеризации молока с последующим управлением его в вакуум-аппарате при температуре не выше 55-58 градусов в середине процесса и 60-63 градуса в конце. Затем сгущенное молоко охлаждают, разливают в банки, которые герметически закрывают. Стерилизация и герметичность упаковки сохраняет сгущенные молочные продукты от порчи длительное время. Благодаря добавлению большого количества сахара все виды сгущенного молока очень питательны и вкусны.

АССОРТИМЕНТ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ КОНСЕРВОВ:

•  нежирное молоко с сахаром — вырабатывают из обезжиренного молока

•  цельное сгущенное молоко с сахаром — получают из пастеризованного цельного молока

•  сгущенное стерилизованное молоко в банках – готовят из свежего цельного пастеризованного молока путем выпаривания из него части воды

•  какао со сгущенным молоком и сахаром — вырабатывают с добавлением какао- порошка

•  кофе натуральный со сгущенным молоком и сахаром — приготовляют с добавлением натурального кофе

•  сливки сгущенные с сахаром — получают из свежих пастеризованных натуральных сливок и молока

ТРЕБОВАНИЯ К КАЧЕСТВУ:

•  вкус и запах — должны быть чистыми, вкус — сладким, с выраженным вкусом пастеризованного молока;

•  молоко стерилизованное в банках со сладковато-солоноватым привкусом;

•  молоко с какао и кофе — с хорошо выраженным вкусом натурального какао или кофе

•  консистенция — должна быть однородной, нормальной ,вязкой, без кристаллов молочного сахара

•  цвет — должен быть белым с кремовым оттенком, равномерный по всей массе; цвет какао со сгущенным молоком должен быть коричневым, а кофе — темно- коричневым

ДЕФЕКТЫ

•  бомбаж — вздутие банок, образующееся при жизнедеятельности газообразующих бактерий, которые образуются в результате недостаточной стерилизации или пониженного содержания сахара;

•  песчанистость — присутствие кристаллов сахара, ощущаемого во рту;

•  загустение — выражается в том, что сгущенное молоко после некоторого периода хранения становится вязким и темнее;

•  творожистость — образование творожных комочков

УПАКОВКА И ХРАНЕНИЕ СГУЩЕННЫХ МОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

УПАКОВЫВАЮТ молочные консервы в ящики. Сгущенные молочные консервы для розничной торговли расфасовывают в герметичную тару — металлические банки.

Маркируют сгущенные молочные продукты в металлических банках. Индекс отросли молочной промышленности обозначается буквой «М».

ХРАНЯТ молочные консервы в соответствии с инструкциями, утвержденными в установленном порядке.

Условием для хранения сгущенных молочных продуктов является температура не выше 10 градусов и относительная влажность не выше 75%.Хранение продуктов при 0 градусов не допускается. 

 

Система комментирования SigComments

Не нашли что искали? Вы можете оставить заявку, в форме обратной связи.

Портал Gosstanart.info не осуществляет коммерческой деятельности, не сотрудничает с рекламодателями, производителями товаров и компаниями предоставляющими услуги. Просьба, не обращаться с коммерческими предложениями! Вся информация, представленная на портале, результат независимых исследований и является свободно распространяемой информацией.

Главная   Новости портала   Черный список   Архив    Обратная связь

Различия между сгущенным молоком и сгущенным молоком с сахаром

По

Пегги Троубридж Филиппоне

Пегги Троубридж Филиппоне

Пегги Троубридж Филиппоне — писатель, который разрабатывает доступные рецепты для домашних поваров. Ее рецепты варьируются от бабушкиных фаворитов до последних кулинарных тенденций.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 04.12.19

а.коллекцияРФ / Getty Images

Еще в начале 1900-х годов в Соединенных Штатах как сгущенное, так и сгущенное молоко с сахаром использовались чаще, чем свежее молоко, потому что они были более стабильными при хранении и представляли меньший риск для здоровья, чем свежее молоко. Они совершенно разные, и использование неправильного может испортить ваш рецепт. Узнайте больше о явных различиях между тем, как они сделаны, что они содержат и как лучше всего использовать каждый тип консервированного молока.

Что такое сгущенное молоко?

Как объясняет его прозвище, сгущенное молоко — это молоко, из которого около шестидесяти процентов воды было удалено путем выпаривания. Затем его гомогенизируют, быстро охлаждают, обогащают витаминами и стабилизаторами, упаковывают и, наконец, стерилизуют. Стандарты требуют, чтобы цельное сгущенное молоко содержало не менее 7,9% молочного жира и 25,5 % сухих веществ молока. Процесс высокой температуры придает ему немного карамелизированного вкуса, и оно немного темнее по цвету, чем свежее молоко.

Процесс выпаривания естественным образом концентрирует питательные вещества и калории, поэтому сгущенные версии молока более калорийны и питательны, чем их свежие аналоги. Вы найдете обезжиренное, нежирное и цельномолочное виды сгущенного молока. Нежирные и обезжиренные версии также должны содержать витамин А, в то время как все они содержат витамины D и С.

Что такое сгущенное молоко с сахаром?

Сгущенное молоко с сахаром проходит меньшую обработку, чем сгущенное молоко. Из сгущенки также удалено 60% воды, но отличается она тем, что добавлен сахар. Сгущенное молоко содержит от 40 до 45 процентов сахара, не менее 8 процентов жира и 28 процентов сухих веществ молока. Сгущенное молоко пастеризуют в процессе выпаривания, а добавление сахара делает ненужной дальнейшую стерилизацию, так как сахар подавляет рост микроорганизмов. Правительственные постановления требуют, чтобы витамин А добавлялся в сгущенное молоко, но по закону не требуется никаких других питательных веществ, хотя они могут быть добавлены.

Сгущенное молоко очень калорийно. Несладкое сгущенное молоко — избыточный термин. Это просто сгущенное молоко. При смешивании с кислым ингредиентом сгущенное молоко с сахаром загустевает естественным образом, не требуя нагревания. Он идеально подходит для пудингов, начинок для пирогов, барного печенья и охлажденных десертов. Сгущенное молоко бывает обычным, нежирным, обезжиренным и даже шоколадным. Вы легко заметите, что сгущенное молоко с сахаром темнее, более желтого цвета, а также очень густое, как патока. Сгущенное молоко немного темнее по цвету, чем цельное, но льется одинаково.

Сходства

И сгущенное молоко, и сгущенное молоко с сахаром поставляются в банках. Они продаются в большинстве продуктовых магазинов и могут быть найдены в отделе выпечки. Два молочных продукта стабильны при хранении и не требуют охлаждения перед открытием. Оба могут использоваться для приготовления пищи и являются важными ингредиентами во многих рецептах консервированного молока. Просто обязательно внимательно прочитайте свой рецепт, чтобы убедиться, что вы покупаете правильный тип консервированного молока.

Сгущенное молоко и сгущенное молоко: в чем разница?

Навыки

выпечка

молочные продукты

ингредиенты

Келли Фостер

обновлено 22 сентября 2022 г. призвал к. Не помогло и то, что банки выглядят почти одинаково. Различия небольшие, но они могут сильно повлиять на готовое блюдо. Основными отличиями сгущенного молока от сгущенного являются сладость и консистенция.

Разница между сгущенным и сгущенным молоком

И сгущенное молоко, и сгущенное молоко представляют собой формы концентрированного молока, из которого удалено примерно 60% воды, но на этом сходство заканчивается.

  • Сахар: Подслащенное сгущенное молоко содержит около 45% сахара, а сгущенное молоко не подслащено.
  • Консистенция: Сгущенка с сахаром густая и липкая, а сгущенное молоко жидкое и легко выливается струей. Мало что могло прилипнуть к стенке банки.
  • Типы молока: Сгущенное молоко с сахаром иногда называют сгущенным молоком. Это одно и то же, и они бывают только одного сорта. Сгущенное молоко используется в качестве заменителя молока длительного хранения и может быть обезжиренным, нежирным или цельным.
  • Применение: Сгущенное молоко с сахаром используется в напитках, выпечке и сладостях. Сгущенное молоко также можно использовать в выпечке, где вам нужна насыщенность, но не добавленная сладость, или в пикантных рецептах в качестве заменителя молока.

Подробнее о сгущенном молоке

Сгущенное молоко называют как сгущенным молоком, так и сгущенным молоком с сахаром; имена синонимичны.

Этот продукт длительного хранения представляет собой концентрированное молоко, из которого удалено около 60% воды, после чего перед консервированием добавлен сахар. Сгущенное молоко содержит от 40 до 45 процентов сахара. Он насыщенный и густой, карамельного цвета и очень сладкий вкус.

Вы не увидите продуктов с пометкой «несладкое сгущенное молоко», так как это, по сути, сгущенное молоко.

Сгущенное молоко можно найти на кухнях по всему миру, от Соединенных Штатов до Европы, Латинской Америки и Азии. Подслащенное сгущенное молоко обычно используется в выпечке и десертах, таких как пироги, пудинги, мороженое, а также в качестве подсластителя в кофе и чае.

Рецепты со сгущенным молоком

Подробнее о сгущенном молоке

Подобно сгущенному молоку, как следует из названия, сгущенное молоко также производится путем нагревания молока до тех пор, пока не испарится около 60 процентов содержащейся в нем воды. Затем его гомогенизируют, упаковывают и стерилизуют.

В результате получается густое сливочное ультраконцентрированное молоко, которое можно консервировать и хранить в течение нескольких месяцев. Высокая температура, используемая при обработке, также придает слегка карамелизированный вкус и более темный цвет, чем обычное молоко.

Существуют обезжиренное, нежирное и цельномолочное сгущенное молоко.

Сгущенное молоко используется в блюдах с кремовой текстурой, но не обязательно с добавлением сладости. Он используется как в сладких, так и в соленых рецептах.

Рецепты со сгущенным молоком

Можно ли заменить сгущенное молоко сгущенным молоком?

Несмотря на то, что они являются стабильными, концентрированными формами молока, и имеют некоторое сходство, испаренные и Конденсированный Молоко невозможно BE .

Пастеризованная технологическая линия молока: Технологические линии для производства молочной продукции

Технология пастеризованного молока, пастеризация молока, линия производства питьевого молока




D

  • Адрес (схема проезда)

  • МПЛгрупп

  • Устройство и принцип действия линии

  • Нагревательный элемент

  • Устройство и принцип действия линии



D




Техника и технология производства питьевого пастеризованного молока

     Питьевое пастеризованное молоко — один из основных продуктов в рационе питания современного человека. При пастеризации молока погибают вегетативные формы микроорганизмов. При этом споры остаются в жизнеспособном состоянии. Поэтому пастеризованное молоко хранят при пониженных температурах в течение непродолжительного периода времени. При пастеризации пищевая ценность молока практически не изменяется, так как сохраняются вкусовые качества и ценные компоненты (витамины, ферменты).

     Наша фирма производит оборудование для пастеризации молока в потоке производительностью до 50000 л/ч. ООО МПЛгрупп обладает значительным опытом в проектировании технологических линий для производства питьевого пастеризованного молока, в т.ч. с повышенным содержанием белка и жира. Нами реализованы проекты молокоперерабатывающих заводов, производительностью до 30 т/ч.

     Немаловажная роль отводится организации процесса производства, поэтому наша фирма оказывает также консультационные услуги в вопросах эффективного использования оборудования и постановки технологии. В штате нашей фирмы имеются специалисты технологического и технического профиля, имеющие значительный опыт работы на предприятиях молочной отрасли. Мы с удовольствием окажем помощь в решении сложных ситуаций, возникающих на Вашем производстве.

 


Устройство и принцип действия линии

      Вначале оценивается качество молока и производится его приемка.



Подробнее…


Стадии технологического процесса

Производство пастеризованного молока включает в себя следующие стадии:



Подробнее…


Особенности производства и потребления готовой продукции

     Пастеризованное молоко различается по тепловой обработке, химическому составу, с внесением или без внесения наполнителей. Оно вырабатывается в следующем ассортименте:



Подробнее…


Характеристика комплексов оборудования

    Стадии технологического процесса производства пастеризованного молока выполняются при помощи комплексов оборудования для:



Подробнее…




D


D


Пастеризованное молоко со сроком хранения 21 день |KP-Tex

Пастеризованное молоко пользуется высоким спросом у потребителей, т. к. считается более натуральным. Нас же, как производителей, волнуют другие вопросы:

  • Как получить питьевое молоко, которое хранится 21 день?
  • Как при этом сохранить его натуральным?
  • Насколько это выгодно?
  • Какое оборудование для этого необходимо?

Мы знаем ответы на эти вопросы!

 

 

Каждый из нас — потребитель, и хочет открывать упаковку со свежим молоком, а не подкисшим продуктом низкого качества. В настоящее время правила игры для предприятий молочной промышленности устанавливает его Величество Покупатель, и за него идет серьезная ежедневная борьба (если не сказать — война). В эту гонку включены все производители: от федеральных гигантов до локальных компаний, и каждый из них старается увеличить объем продаж путем увеличения площади дистрибуции. Однако существующие технологии термообработки молока дают настолько короткие сроки годности продукта, что о транспортировке продукции иногда даже в соседние регионы не может быть и речи.

Классическое пастеризованное молоко не имеет запаса срока хранения, и это  заставляет производителей искать решения, которые не редко находятся за рамками здравого смысла. К тому же, «холодная цепочка» от завода до покупателя нередко разрывается, и особенно часто это происходит в летний период или в регионах с жарким климатом. Проблемы с возвратами продукта являются актуальным вопросом, а иногда и головной болью.

 

Наш опыт показывает, что для многих остается секретом технология производства «долгоиграющего» пастеризованного молока. Мы откроем завесу тайны.

Пастеризованное молоко со сроком хранения до 21 дня производится по следующей схеме:

Приемка молока-сырья

Охлаждение

Резервирование

Подогрев

Бактофугирование и/или сепарирование с нормализацией

Термизация

Охлаждение

Резервирование (возможна нормализация в емкости)

Подогрев

Дезодорация

Гомогенизация

Высокотемпературная пастеризация

Охлаждение

Прямая подача на автомат розлива

 

 

Кроме непосредственно технологического процесса также важны режимы санитарной обработки оборудования. Сумма этих решений в итоге и позволяет получить готовый продукт со сроком хранения до 21 дня.

 

Мы уверены, что с помощью нашего опыта Вы сможете оптимально и в срок решить задачу по увеличению сроков хранения такого продукта, как пастеризованное молоко, а также стать одним из ведущих производителей молочной продукции.

Технологическая линия пастеризованного молока малого масштаба

для молочной фермы

Описание

Технологическая линия пастеризованного молока подходит для коровьего молока, козьего молока, верблюжьего молока и других молочных продуктов. Он также подходит для стерилизации жидкостей, таких как пиво, яичная жидкость, мед и соевое молоко.

Коммерческий пастеризатор молока Технические параметры:

Время стерилизации: 5-40 минут регулируется
Производительность: 10-150 кг/час Молочные продукты
Материалы для переработки: молоко, козье молоко, верблюжье молоко и другие молочные продукты

Молоко — один из напитков-долгожителей. Он богат питательными веществами, такими как белок, жир, витамины и минералы, и легко усваивается, поэтому очень популярен среди потребителей. Однако, поскольку сырое молоко содержит много микроорганизмов, мы не можем пить сырое молоко, сырое молоко необходимо обработать перед употреблением.

Технологическая схема малого пастеризатора молока

Конкретный технологический процесс в основном включает низкотемпературное охлаждение → очистку → фильтрацию → предварительный нагрев → гомогенизацию → стерилизацию → охлаждение (молоко)/ферментацию (йогурт) → обработку розлива. Каждый технологический поток соответствует определенному оборудованию. Список основного оборудования выглядит следующим образом:

линия по переработке молока

Резервуар для временного хранения : Контейнер, который владелец ранчо будет временно хранить после сбора свежего молока, которое он производит;

Двойной фильтр : двойной фильтр отфильтровывает некоторые примеси в молоке

Бак предварительного нагрева : Бак предварительного нагрева нагревается примерно до 40°-60° для предварительного нагрева молока;

Гомогенизатор : растолочь шарики жира в молоке, чтобы восстановить внутреннюю структуру молока, чтобы структура стала более стабильной, вкус стал более нежным, а цвет стал лучше и белее

Резервуар для пастеризации : использует 72-85 градусов для стерилизации, что убивает вредные бактерии в молоке, сохраняя при этом питательные вещества и чистый вкус.

Танк-охладитель : Затем молоко поступает в танк предварительного охлаждения для охлаждения примерно до 40 градусов, а затем поступает в танк-холодильник при приготовлении молока

Машина для розлива : Наполняет и укупоривает охлажденное молоко.

Особенности линии пастеризации молока

1. Компактная конструкция, красивый внешний вид
2. Полностью автоматический процесс работы, простой в использовании
3. Материал пищевой категории, безопасный и гигиеничный

Преимущества линии пастеризации свежего молока

1. Изготовлен из нержавеющей стали SUS304, прочный и устойчивый к коррозии, оборудование отполировано. , так что грязь не просто остаться.
2. Производственная линия управляется электрическим блоком управления, а температура стерилизации регулируется самостоятельно.
3. Производственная мощность 100-300 л, мы можем разработать линию стерилизации свежего молока в соответствии с мощностью переработки свежего молока клиента.
4. Вся линия имеет широкий спектр применения, и вам просто нужен еще один резервуар для брожения, вы можете начать производство йогурта.

Прибыль от небольшого оборудования для пастеризации молока

После того, как линия по переработке пастеризованного молока перерабатывает сырье, молочному фермеру больше не нужно беспокоиться о сохранности собранного свежего молока, а наполненное молоко легко транспортировать. Владельцы ранчо могут продавать переработанное молоко местным розничным покупателям. Если масштабы производства достаточно велики, пастеризованное молоко также можно продавать в местные супермаркеты партиями, что принесет немалую выгоду.

Магазин линии по производству пастеризованного молока по оптовой цене

В чем разница между пастеризованным молоком и производством пастеризованного молока?

Производство пастеризованного молока относится к более крупным секторам производства молока, которые требуют увеличения производства. Линия по производству пастеризованного молока разделена на два сектора молока, большинство из которых не содержит токсичных веществ.

Обе машины для пастеризации меньше по размеру и больше работают с одним продуктом. Обе машины используются для более крупного производства, например, безмолочные машины для производства большего количества продуктов одновременно.

Процесс пастеризации молока обычно производится из лактозы и других синтетических сырьевых материалов. Напротив, пастеризованное молоко представляет собой тип лактозы, который нестабилен в первом процессе. это считается типом молока, производящего лактозу, которое обычно состоит из лактозы и других микроэлементов. Неастеризованное молоко, этот тип лактозы требует больше времени, усилий и не может производить столько видов молока во время производства.

Линия по производству пастеризованного молока s

Небольшие линии по производству пастеризованного молока можно использовать для более плавного производства и распределения продуктов. Линия по производству пастеризованного молока также имеет линию по производству пастеризованного молока с подачей корма, где количество корма уменьшается до размера фермы. Линия по производству соевого молока автоматически учитывает объем производства птицы, чтобы снизить объем производства и обеспечить производство в несколько раз.

Линии по производству пастеризованного молока идеально подходят для мелкосерийного производства. Эти машины используются для производства молочных продуктов, а также других молочных продуктов.

Линии по производству пастеризованного молока просты в эксплуатации и могут использоваться как для линий по производству пастеризованного молока, так и для линий по производству коровьего пастеризованного молока для всех видов производства. Эти машины для производства пастеризованного молока оснащены различными линиями по производству пастеризованного молока для производства желаемого продукта.

Линии по производству пастеризованного молока также используются для производства линий по производству пастеризованного молока для крупномасштабного производства. Независимо от того, ищете ли вы линию по производству пастеризованного молока, большую, масштабную или высокоскоростную, или линию по производству пастеризованного молока, Alibaba. com предлагает широкий выбор машин для производства пастеризованного молока по оптовым ценам. Линия по производству пастеризованного молока достаточно велика, чтобы работать на больших скоростях.

В чем разница между пастеризованным молоком и молочными продуктами?

Их обычно изготавливают из пастеризованного молока в виде молочных продуктов, которые обычно изготавливают из пастеризованного молока в виде молочных продуктов. Линия по производству пастеризованного молока относится к типу молочных продуктов, которые не считаются потребляемыми в виде молочных продуктов, однако между двумя типами молока есть несколько различий.

Наибольшая разница между ними заключается в массе, так как пастеризованное молоко менее жирное и калорийное. Если производители хотят предложить продукты меньшего размера, они не требуют столько калорий и не содержат этих ароматизаторов или молочных продуктов.

Эта линия по производству пастеризованного молока позволяет сократить количество отходов молока, сократить время и затраты.

Грудное молоко от: Грудное молоко | Удивительные факты о грудном молоке

Грудное вскармливание. Преимущества грудного молока

Материнское молоко — лучшая еда для детей. Грудное молоко обеспечивает детей достаточным количеством энергии и практические всеми питательными веществами в первые 6 месяцев жизни ребенка. Единственными исключениями являются витамины D и K. Эти витамины необходимы для нормального роста и развития ребенка, но в грудном молоке их недостаточно. Грудное молоко также содержит большое количество веществ, которые защищают детей от ряда заболеваний.

Состав грудного молока довольно сложный. Еда и напитки, которые употребляет женщина во время кормления грудью, во многом определяют запах и вкус грудного молока.

Вредные для ребёнка вещества, содержащиеся в алкоголе, табаке, лекарствах, некоторых травах и даже кофеин из кофе и чая попадают в грудное молоко, если их употребляла мать.

«Больница, доброжелательная к ребенку» — это инициатива Всемирной организации здравоохранения (ВОЗ) и ЮНИСЕФ, провозглашенная с целью поддержки Инночентийской Декларации «Охрана, поощрение и поддержка грудного вскармливания».

Родовспомагательные учреждения для получения статуса «Больница, доброжелательная к ребёнку», должны внедрить «Десять принципов успешного грудного вскармливания».

К основным принципам относятся:

  • обучение медицинского персонала

  • обучение беременных женщин

  • обеспечение условий для раннего начала грудного вскармливания

  • совместное пребывание матери и ребёнка

  • кормление ребёнка по требованию

  • отказ от использования пустышек, сосок и кормления из бутылочки, поддержка кормящих матерей после выписки из родильного дома.

При необходимости (отсутствие молока или недостаточная лактация) нужно обеспечить правильное использование заменителей грудного молока.

Состав грудного молока: от молозива до зрелого грудного молока. 

Грудное молоко можно разделить на 3 вида:

Молозиво — молоко, появляющееся в первые часы после родов. Молозиво содержит относительно большое количество веществ, защищающих ребенка от различных заболеваний. Кроме того, оно богато холестерином, альбумином, фосфолипидами, витаминами А, Е и К, натрием, цинком и селеном. Молозиво содержит относительно мало воды, лактозы и жира.

Переходное молоко появляется с первых дней до 2 недель после рождения.

Зрелое грудное молоко приходит примерно через 2 недели после рождения.

При переходе от молозива к зрелому грудному молоку концентрация в нем веществ, обеспечивающих защиту ребенка, уменьшается. Но поскольку ребенок, становясь старше, выпивает больший объем, он все равно получает достаточно их количество.

Также во время грудного вскармливания состав грудного молока постепенно изменяется. Производимое женщиной молоко может различаться по содержанию в нем жира от кормления к кормлению. Насколько высоко будет содержание жира в грудном молоке зависит от того, как часто и в течение какого времени мать кормит. Таким образом, организм матери фактически регулирует снабжение ребенка энергией.

Различные вещества, содержащиеся в грудном молоке, снижают риск заболевания ребенка различными видами инфекций и способствуют развитию его иммунной системы. Это позволяет ребенку вырабатывать больше антител, что значительно повышает его устойчивость к инфекциям.

К таким веществам относятся:

  • лактоферрин — предотвращает размножение болезнетворных бактерий в кишечнике

  • лизоцим — повреждает клеточную стенку патогенных бактерий и тем самым убивает их

  • олигосахариды — предотвращают прикрепление бактерий к стенке кишечника

  • sIgA (секреторный иммуноглобулин А)-защищает малыша от кишечных и респираторных заболеваний

  • факторы комплемента — важны для повышения резистентности ребёнка

  • факторы роста, нуклеотиды и полиамины — стимулируют рост и созревание желудочно-кишечного тракта

  • лейкоциты — убивают бактерии и, вероятно, влияют на созревание желудочно-кишечного тракта

Количество питательных веществ в грудном молоке лишь незначительно зависит от того, что ест мать. Если кормящая женщина не получает достаточное количество питательных веществ, то полноценность состава молока достигается за счёт ресурсов её организма и здоровья. Именно поэтому кормящей женщине необходимо обращать особое внимание на своё питание.

Грудное молоко — идеальная пища для младенцев

Другие статьи по темам: педиатр, грудное вскармливание




  • Аденовирусная инфекция




  • Аденоиды




  • Аутизм




  • Аутизм (РАС)




  • Бронхит у детей




  • Ветрянка




  • Ветряночные вечеринки




  • Вирус коксаки




  • Вопросы педиатру





  • Грипп и ОРВИ




  • Грудное молоко




  • Дакриоцистит




  • Детские обезболивающие




  • Диета для кормящих




  • Диспансеризация в 1 год




  • Дифтерия у детей




  • Для будущих мам




  • Закаливание




  • Закаливание детей




  • Запоры у детей




  • Инородное тело бронхов




  • Инфекционный мононуклеоз




  • Коклюш




  • Корь у детей




  • Краснуха у детей




  • Лишай у ребенка




  • Ложный круп




  • Мандарины детям




  • Массаж детей




  • Мастит




  • Менингококковая инфекция




  • Педиатр на дому




  • Первый год жизни




  • Первый год ребенка




  • Питание беременных




  • Питание детей 1-3 лет




  • Питание ребенка




  • Пищевая аллергия




  • Победите грипп




  • Подготовка к прививке




  • Прикорм у детей




  • Прикус ребенка




  • Прогулки в мороз




  • Продукты-аллергены




  • Прорезывание зубов




  • Рахит у детей




  • Ребенок болеет




  • Ротавирусная инфекция




  • Свинка у детей




  • Скарлатина у детей




  • Сон с животными




  • Уход за младенцем




  • Фитотерапия у детей




  • Энурез



Автор статьи:


Чахнашвили Мария Леонидовна


, педиатр



Ребенок на грудном вскармливании получает от матери антимикробную защиты, повышает иммунитет. Малыш сам «регулирует количество порции» — молока вырабатывается столько, сколько выпивает ребенок с небольшой «добавкой». Чем чаще ребенок прикладывается к груди, тем больше молока вырабатывается у мамы.

Молоко содержит пре- и пробиотики, которые заселяют кишечник малыша полезной микрофлорой и помогают ему работать; состав молока зависит от потребностей ребенка: например, молоко женщины, кормящей недоношенного ребенка, будет отличаться от молока мамы, ребенок которой кормится уже несколько месяцев; состав жиров грудного молока уникален — он помогает развиваться детскому мозгу и зрению. Кроме того, молоко адаптируется к меняющимся потребностям ребенка. Например, если малыш заболевает, в грудном молоке увеличивается количество лейкоцитов и антител для борьбы с инфекцией.

Донорское молоко

Что касается донорского молока — в древние времена многих детей сразу после рождения отдавали кормилицам, т.к. альтернативы в виде смесей ранее не было. Также практика вскармливания донорским молоком была широко распространена в СССР, были банки донорского молока и талончик на донорское молоко давал педиатр в поликлинике. За рубежом сейчас во многих странах работают молочные банки, которые собирают его у кормящих мам и продают нуждающимся семьям, в первую очередь с ослабленными и недоношенными детьми. В России, к сожалению, существует только один официальный банк донорского молока, но он закрытый, только для пациентов «Научного центра здоровья детей».  

Касательно донорского молока существует много стереотипов: например, многие думают, что это опасно, потому что можно заразиться разными болезнями (на самом деле донорское молоко можно обезопасить с помощью пастеризации) или что донорское грудное молоко мамы с ребенком другого возраста не подходит (это миф, т.к. в таком случае было бы невозможно кормление тандемом) или что нельзя смешивать донорское молоко от нескольких мам (на самом деле можно) и многие другие. 

Запись на прием к врачу-педиатру

Для уточнения подробностей, пройдите консультацию квалифицированного специалиста в клинике «Семейная».

Чтобы уточнить цены на прием врача-педиатра или другие вопросы пройдите по ссылке ниже:


Метки ПедиатрГрудное вскармливание

Грудное вскармливание: обзор — Американская ассоциация беременных

Одно из самых важных решений, которые вы примете, будет касаться грудного вскармливания вашего новорожденного. Как и беременность, это очень естественно, но поначалу не очень интуитивно. О грудном вскармливании нужно знать многое, поэтому давайте рассмотрим основы грудного вскармливания.

Исследования показывают, что дети, находящиеся на грудном вскармливании, имеют меньшую вероятность возникновения аллергии и кариеса. Они также извлекают пользу из правильного развития челюсти, зубов и речи, а также общего развития лица. Доказано, что грудное вскармливание защищает от многих болезней и состояний, в том числе:

  • Болезненные инфекции уха
  • Заболевания верхних и нижних дыхательных путей
  • Простуда, вирусы, стафилококк, стрептококк и кишечная палочка
  • Аллергии
  • Кишечные расстройства
  • Сахарный диабет 2 типа
  • Некоторые виды рака у детей

Основы грудного вскармливания

Грудное молоко естественным образом вырабатывается женщинами и обеспечивает основное питание ребенка в течение первых нескольких месяцев жизни. Ваше грудное молоко изготавливается на заказ для вашего ребенка и содержит определенные питательные вещества, необходимые вашему ребенку для роста, как для роста, так и для достижения зрелости.

Грудное молоко состоит из трех различных стадий: молозиво, переходное молоко и зрелое молоко.

Молозиво является первой стадией грудного молока. Это происходит во время беременности и продолжается в течение нескольких дней после рождения ребенка. Он бывает желтоватого или кремового цвета. Кроме того, оно намного гуще, чем молоко, которое вырабатывается позже при грудном вскармливании.

Молозиво богато белком, жирорастворимыми витаминами, минералами и иммуноглобулинами. Иммуноглобулины — это антитела, которые передаются от матери ребенку и обеспечивают пассивный иммунитет ребенка. Пассивный иммунитет защищает ребенка от широкого спектра бактериальных и вирусных заболеваний. Через два-четыре дня после рождения молозиво заменяется переходным молоком.

Переходное молоко возникает после молозива и длится примерно две недели. Содержание переходного молока включает высокий уровень жира, лактозы и водорастворимых витаминов. Он содержит больше калорий, чем молозиво.

Зрелое молоко — это конечное произведенное молоко. На 90% это вода, необходимая для обезвоживания вашего ребенка. Остальные 10% состоят из углеводов, белков и жиров, которые необходимы как для роста, так и для энергии. Существует два типа зрелого молока:

  • Переднее молоко: этот тип молока вырабатывается в начале кормления и содержит воду, витамины и белок.
  • Заднее молоко: этот тип молока возникает после первоначального выброса молока. Он содержит больше жира и необходим для набора веса.

Как узнать, готов ли ребенок к грудному вскармливанию?

Грудное вскармливание станет легче, если вы будете отвечать на просьбы ребенка, а не ждать его требований. Так что будьте внимательны к их сигналам питания. Как только вы и ваш ребенок «настроитесь» друг на друга, ребенок будет знать, как лучше предупредить вас, когда он голоден.

  • Ребёнок начинает с едва заметных сигналов для кормления — движения глаз под веками, трепетание век ещё до того, как они откроются, руки приближаются к лицу, движения рта.
  • Затем она добавляет более очевидные — впивается в твою грудь, хнычет или пищит.
  • Если вы сейчас предложите ей грудь, она, скорее всего, нежно и легко возьмет вашу грудь.
  • Когда ее голод нарастает, ее тело и рот напрягаются. Она быстро дышит или начинает плакать.
  • Когда она заплачет, ей будет труднее сосать грудь. Плач — поздний признак голода. Успокойте ее, прежде чем пытаться ее кормить.
  • Не ждите, пока грудь наполнится. Полная грудь уже начала замедлять выработку.
  • Предлагайте, даже если она не просит, в любое время

Откуда вы знаете, что ваш ребенок получает достаточно молока?

Молодые мамы часто беспокоятся о количестве молока. В отличие от кормления из бутылочки, вы не можете измерить объем молока, который выпивает ваш ребенок, когда вы кормите исключительно грудью. Так откуда ты знаешь, что нормально? Расслабляться. Когда дело доходит до грудного вскармливания, не существует «нормального». Все мамы, за редким исключением, могут производить достаточное количество грудного молока для исключительно грудного вскармливания. Как только проблемы устранены, и у вас с ребенком есть установленный режим кормления, выработка грудного молока становится просто вопросом спроса и предложения. Количество молока, которое вы производите, напрямую связано с количеством молока, которое ваш ребенок выпивает при каждом кормлении. Это потому, что кормление вашего ребенка стимулирует выработку пролактина — гормона, ответственного за выработку молока. Чем больше грудных детей вы будете кормить, тем больше у вас будет вырабатываться пролактина и тем больше у вас будет молока.

Вот несколько подсказок, на которые следует обратить внимание, чтобы убедиться, что ваш ребенок ест достаточно:

Частота и продолжительность грудного вскармливания:  Отметьте количество кормлений в день и как долго ваш ребенок сосет грудь при каждом кормлении, чтобы понять, сколько ваш ребенок ест. В первые несколько дней после рождения ребенка нужно будет часто сосать, каждые ½ часа. Большинству новорожденных требуется 10-45 минут, чтобы завершить кормление. Не торопитесь. Это важное время для кормления ребенка и для вас двоих.

Объем подгузника: Обратите внимание на то, как часто и в каком объеме ваш ребенок мочится. В первые дни жизни ребенок мочит 1-2 пеленки в день. Как только молоко появится примерно на 3-4 день, вы можете рассчитывать на смену 5-6 одноразовых подгузников в день.

Сосание-глотание Схема: Обратите внимание на быстрые сосания в начале кормления, которые стимулируют выделение, за которыми следуют долгие, медленные сосания с регулярным глотанием и вдохом после каждого одного или двух сосания. Если вы сможете идентифицировать эту модель сосания-глотания, то вы будете знать, что ребенок успешно сосет грудь.

Плач после кормления: Распространен миф, что плач после кормления означает, что ребенок все еще голоден. Исключите все возможности дистресса и переосмыслите предложение бутылочки в качестве решения, потому что это может вызвать спутанность сосков и/или снижение выработки молока.

Сон всю ночь: Это еще один распространенный миф о том, что дети будут спать всю ночь к тому времени, когда им исполнится 3 месяца. Поощрение вашего ребенка спать всю ночь, потому что это то, что ожидается, может иметь пагубные последствия для вашего молока. Кроме того, сон в течение ночи может указывать на то, что ребенок не получает достаточного количества еды. Ребенок, который спит дольше 4 часов более одного или двух раз в сутки, возможно, спит для экономии калорий, потому что ему не хватает еды. Младенцам может потребоваться кормление ночью, чтобы получить калории, пропущенные в течение напряженного дня или из-за периода разлуки с мамой, особенно если мама вернулась на работу.

Посетите консультанта по грудному вскармливанию, чтобы узнать больше о грудном вскармливании и грудном молоке.

Хотите узнать больше?
  • Как сцеживать грудное молоко
  • Проблемы грудного вскармливания
  • Когда вводить бутылочку

Составлено с использованием информации из следующих источников:

  • Как узнать, получает ли мой ребенок достаточно молока? Келли Боттолфсон-Браун, Fairhaven Health
  • Olds, London, и Ladewig’s Материнский уход за новорожденными
    Иллюстрированный словарь Меллони по акушерству и гинекологии

Кормление ребенка в отделении интенсивной терапии новорожденных

Грудное молоко — лучшая пища для вашего ребенка. В грудном молоке есть антитела, которые помогают вашему ребенку не заболеть, и питательные вещества, которые помогают ему расти.

Если вы не кормите грудью, вы можете кормить ребенка смесью или грудным молоком от донора грудного молока.

Если ваш ребенок не готов к грудному вскармливанию, вы можете сцеживать грудное молоко.

Если у вас много близнецов, ваши дети могут хотеть кормить по-другому. Найдите время, чтобы выяснить, что лучше для каждого ребенка.

Ключ Если вам нужна помощь в грудном вскармливании, поговорите со своей медсестрой или консультантом по грудному вскармливанию.

Что ваш ребенок ест в отделении интенсивной терапии?

Грудное молоко — лучшая пища для вашего ребенка, даже если он находится в отделении интенсивной терапии новорожденных (также называемом NICU). В грудном молоке есть антитела, которые помогают уберечь ребенка от болезней. Он также содержит питательные вещества, которые помогают вашему ребенку расти и развиваться. Грудное молоко меняется по мере роста вашего ребенка, поэтому он получает именно то, что ему нужно, в нужное время. Это верно даже в том случае, если ваш ребенок родился преждевременно. Преждевременные роды – это роды, произошедшие до 37 недель беременности.

В течение первых нескольких дней после родов в груди вырабатывается густое желтоватое грудное молоко, называемое молозивом. Он содержит питательные вещества и антитела, в которых нуждается ваш ребенок. Даже если вы сделаете всего несколько капель молозива, вы сможете кормить им ребенка. Ваше тело начинает вырабатывать грудное молоко примерно через 3-4 дня после родов.

Если вы не кормите грудью, ваш ребенок может получать смесь или грудное молоко от донора (также называемое донорским грудным молоком). Смесь – это молочный продукт, которым можно кормить ребенка вместо грудного молока. Донорское грудное молоко — это грудное молоко, переданное в банк молока. Банк молока получает и хранит донорское грудное молоко, проверяет его на безопасность и отправляет в семьи детей, которые в нем нуждаются. Донорское грудное молоко прописывается лечащим врачом вашего ребенка. В нем есть все преимущества собственного грудного молока.

Иногда младенцы получают и грудное молоко, и смесь. Поговорите с врачом вашего ребенка о лучшем питании для вашего ребенка, пока он находится в отделении интенсивной терапии.

Как вы кормите ребенка в отделении интенсивной терапии?

То, как вы кормите своего ребенка, зависит от его состояния здоровья и от того, насколько хорошо он может сосать и глотать. Вы можете кормить ее:

  • Грудным вскармливанием. Если ваш ребенок не может сосать грудь, вы можете кормить его грудным молоком, которое вы сцеживаете из груди.
  • Грудное молоко или смесь через бутылочку
  • Грудное молоко или смесь через зонд для кормления. Зонд для кормления — это трубка, которая вводится в желудок вашего ребенка, чтобы дать ему пищу, когда он не может получить ее при обычном кормлении. В зависимости от состояния вашего ребенка ему может понадобиться гастрономический зонд (также называемый гастрономическим зондом), назогастральный зонд (также называемый назогастральным зондом) или орогастральный зонд (также называемый назогастральным зондом). Трубка вводится прямо в желудок ребенка. Назогастральная трубка проходит через нос вашего ребенка, вниз по пищеводу и в желудок вашего ребенка. Ортопедическая трубка вводится в рот ребенка, затем по пищеводу и в желудок ребенка.
  • Через внутривенный катетер (также называемый капельницей). Это для очень маленьких или больных детей. Лечащий врач вашего ребенка вводит небольшую трубку в вену на руке, ноге, коже головы или пупке вашего ребенка. Ваш ребенок получает жидкости и важные питательные вещества через капельницу, чтобы помочь ему расти.

В зависимости от состояния вашего ребенка вы можете использовать несколько из этих методов вместе для кормления вашего ребенка. Например, ваш ребенок может получать пищу через зонд для кормления и капельницу.

Как вы можете давать ребенку грудное молоко, если он еще не может сосать грудь?

Если ваш ребенок не готов к грудному вскармливанию, вы можете сцеживать грудное молоко. Молокоотсос помогает удалить молоко из груди. Поначалу использование молокоотсоса может показаться неудобным. Но с практикой сцеживание становится легче и комфортнее. Медсестра или консультант по грудному вскармливанию в отделении интенсивной терапии могут показать вам, как пользоваться молокоотсосом. Консультант по грудному вскармливанию — это человек, прошедший специальную подготовку, чтобы помочь всем женщинам кормить грудью, даже женщинам, у которых есть особые проблемы с грудным вскармливанием.

Как только ваш ребенок сможет, позвольте ему попрактиковаться в сосании вашей груди, чтобы подготовиться к грудному вскармливанию. Это называется непитательным сосанием. Вот как это сделать: сцеживайте грудь, пока она не станет пустой. Затем дайте ребенку потрогать и попробовать на вкус вашу грудь, чтобы помочь ему привыкнуть к грудному вскармливанию.

Что делать, если грудного молока недостаточно?

У некоторых мам могут возникнуть проблемы с выработкой грудного молока. Это может быть тяжело для мам с проблемами со здоровьем до или во время беременности или после рождения их ребенка. Если вы обеспокоены тем, что вырабатываете недостаточно грудного молока, поговорите с медсестрой или консультантом по грудному вскармливанию в отделении интенсивной терапии. Вы также можете получить помощь от группы поддержки грудного вскармливания. Группа поддержки – это группа людей, которые имеют схожие проблемы. Они собираются вместе, чтобы попытаться помочь друг другу. Вы можете найти группу поддержки грудного вскармливания, которая встречается лично или онлайн.

Вы можете восполнить запасы молока (количество молока, которое вырабатывается при грудном вскармливании):

  • Отдыхая. Ваше тело производит больше молока, когда оно отдохнуло.
  • Употребление здоровой пищи и употребление большого количества жидкости, такой как вода, сок или молоко. Когда вы кормите грудью, ваше тело теряет жидкость. Важно, чтобы вы получили эту жидкость обратно через то, что вы пьете.
  • Использование молокоотсоса после или между кормлениями. Когда вы часто сцеживаете грудь, она вырабатывает больше грудного молока.
  • Сцеживать грудь до тех пор, пока она не станет пустой каждый раз, когда вы сцеживаете
  • Уход кенгуру (также называемый уходом кожа к коже). Это когда вы кладете ребенка, одетого только в пеленку, на голую грудь.

Как можно кормить более одного ребенка?

Если у вас в отделении интенсивной терапии многодетные (близнецы, тройни и более), узнайте, как лучше всего питается каждый ребенок.

Сколько в стакане молока: Сколько молока в стакане 200 и 250 мл?

таблица мер крупы, воды, муки, сахара и других продуктов

https://ria.ru/20211012/mery-1754280535.html

Читаем рецепты правильно: сколько граммов продуктов в стакане — таблица мер

Сколько грамм в стакане: таблица мер крупы, воды, муки, сахара и других продуктов

Читаем рецепты правильно: сколько граммов продуктов в стакане — таблица мер

Чтобы приготовить блюдо по рецепту, нужно представлять, сколько граммов того или иного продукта содержится в одном граненом стакане объемом 250 миллилитров,… РИА Новости, 10.11.2021

2021-10-12T21:15

2021-10-12T21:15

2021-11-10T11:22

общество

продукты

пища

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/0a/0c/1754250862_0:71:2521:1489_1920x0_80_0_0_9da2827736875533c05c5e11eae92d78.jpg

МОСКВА, 12 окт — РИА Новости. Чтобы приготовить блюдо по рецепту, нужно представлять, сколько граммов того или иного продукта содержится в одном граненом стакане объемом 250 миллилитров, столовой или чайной ложке. Как рассчитать необходимое количество воды, крупы, муки, сахара и других ингредиентов с помощью таблицы, как правильно пользоваться мерным стаканом — в материале РИА Новости.О граненом стаканеГраненый стакан используется не только для употребления напитков, но и для измерения продуктов в процессе приготовления блюд. Во многих кулинарных рецептах единицей меры является «один стакан». Обычно имеется в виду именно его граненая разновидность.Распространено мнение, что такая посуда появилась в эпоху правления Петра I. Но граненый стакан в привычном виде впервые был выпущен в советское время, 11 сентября 1943 года, на стекольном заводе в городе Гусь-Хрустальный. Считается, что к разработке его дизайна была причастна Вера Мухина, автор скульптуры «Рабочий и колхозница».Широкий ободок стакана позволяет хорошо и быстро вымывать его края, из-за чего в прошлом столетии он пользовался большой популярностью в кафетериях, столовых и других заведениях общепита. К тому же в процессе изготовления такой посуды применяется обжиг, вследствие чего стекло становится максимально прочным, а риск повреждения самого изделия сводится к минимуму. Объем и весСамый обыкновенный граненый стакан с каймой вмещает 250 миллилитров жидкости (при заполнении до краев). В точности рассчитать объем можно с помощью специального мерного стакана, переливая воду из одного в другой или же настроив кухонные весы на режим измерения «в граммах».Пустой граненый стакан весит около 230 граммов.Сколько граммов в стаканеТак как у каждого вещества свой показатель плотности, который напрямую влияет на объем, граненый стакан вмещает в себя разное количество граммов в зависимости от вида продукта. Именно поэтому необходимо иметь под рукой мерную таблицу — ее использование облегчает приготовление любого блюда по рецепту. Таблица мер — это специальный сводный график, в котором указаны вид продукта и вес, который вмещается в граненый стакан.Сыпучие продуктыПри измерении сыпучих продуктов важно соблюдать несколько правил:При пользовании мерными таблицами важно понимать, что в рецептах под «одним стаканом» подразумевается граненый стакан, наполненный не до краев, а до ободка. Специи и приправыСпеции и пряности в рецептах обычно измеряются в чайных или столовых ложках. В мерной таблице указано количество граммов, содержащихся в чайной/столовой ложке.ЖидкостиДля приготовления большинства блюд нужна какая-либо жидкость, например вода или молоко. В этом случае при единице измерения «один стакан» предполагается, что емкость должна быть наполнена ингредиентом до краев.Твердые продуктыПод твердыми продуктами, количество граммов у которых можно измерить в граненом стакане, подразумеваются ягоды, сухофрукты, орехи и т. д. Отмеряя орехи, следует помнить, что рубленые ядра более плотно распределятся в граненом стакане, поэтому и вес будет больше. В таком случае в рецептах, где требуется определенное количество граммов, лучше измерить цельные орехи, а потом их порубить.Продукты вязкой консистенцииПродукты вязкой консистенции, такие как сметана, сгущенное молоко, мед, варенье или пюре, надо накладывать в стакан так, чтобы образовывалась «горка».

https://radiosputnik. ria.ru/20210911/1749625414.html

https://ria.ru/20210329/izyum-1603304803.html

https://ria.ru/20211010/sochetanie-1753774845.html

https://ria.ru/20210211/orekhi-1597063641.html

https://ria.ru/20210625/varene-1738681386.html

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2021

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21. img.ria.ru/images/07e5/0a/0c/1754250862_0:0:2521:1892_1920x0_80_0_0_acc23a9fc28d37cc92925d95ee45cb48.jpg

1920

1920

true

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

общество, продукты, пища

Общество, Продукты, пища

МОСКВА, 12 окт — РИА Новости. Чтобы приготовить блюдо по рецепту, нужно представлять, сколько граммов того или иного продукта содержится в одном граненом стакане объемом 250 миллилитров, столовой или чайной ложке. Как рассчитать необходимое количество воды, крупы, муки, сахара и других ингредиентов с помощью таблицы, как правильно пользоваться мерным стаканом — в материале РИА Новости.

О граненом стакане

Граненый стакан используется не только для употребления напитков, но и для измерения продуктов в процессе приготовления блюд. Во многих кулинарных рецептах единицей меры является «один стакан». Обычно имеется в виду именно его граненая разновидность.

Распространено мнение, что такая посуда появилась в эпоху правления Петра I. Но граненый стакан в привычном виде впервые был выпущен в советское время, 11 сентября 1943 года, на стекольном заводе в городе Гусь-Хрустальный. Считается, что к разработке его дизайна была причастна Вера Мухина, автор скульптуры «Рабочий и колхозница».

Широкий ободок стакана позволяет хорошо и быстро вымывать его края, из-за чего в прошлом столетии он пользовался большой популярностью в кафетериях, столовых и других заведениях общепита. К тому же в процессе изготовления такой посуды применяется обжиг, вследствие чего стекло становится максимально прочным, а риск повреждения самого изделия сводится к минимуму.

© Pixabay / Pixabay/IhtarРусский завтрак

© Pixabay / Pixabay/Ihtar

Русский завтрак

Объем и вес

Самый обыкновенный граненый стакан с каймой вмещает 250 миллилитров жидкости (при заполнении до краев). В точности рассчитать объем можно с помощью специального мерного стакана, переливая воду из одного в другой или же настроив кухонные весы на режим измерения «в граммах».

Пустой граненый стакан весит около 230 граммов.

Сколько граммов в стакане

Так как у каждого вещества свой показатель плотности, который напрямую влияет на объем, граненый стакан вмещает в себя разное количество граммов в зависимости от вида продукта. Именно поэтому необходимо иметь под рукой мерную таблицу — ее использование облегчает приготовление любого блюда по рецепту. Таблица мер — это специальный сводный график, в котором указаны вид продукта и вес, который вмещается в граненый стакан.

11 сентября 2021, 06:44День в истории

День рождения граненого стакана

Сыпучие продукты

При измерении сыпучих продуктов важно соблюдать несколько правил:

  1. 1

    Крупы следует брать исключительно в сухом виде.

  2. 2

    После того как продукт насыпан в стакан, не нужно встряхивать его или утрамбовывать. Содержимое должно просто равномерно распределиться в емкости, только в этом случае результат будет наиболее точным.

При пользовании мерными таблицами важно понимать, что в рецептах под «одним стаканом» подразумевается граненый стакан, наполненный не до краев, а до ободка.

Название сыпучего продукта

Количество граммов в граненом стакане (до ободка)

Сахар-песок

160

Соль

260

Сода

160

Лимонная кислота

250

Сахарная пудра

140

Крахмал

130

Молотые сухари

110

Мука пшеничная

130

Мука ржаная

140

Крупа гречневая

170

Крупа перловая

175

Крупа ячневая

145

Крупа манная

160

Название сыпучего продукта

Количество граммов в граненом стакане (до ободка)

Рис

150

Мак

125

Пшено

180

Фасоль

175

Лущеный горох

185

Овсяные хлопья

70

Какао-порошок

130

Изюм

155

29 марта 2021, 14:58

Неизвестный изюм — сухофрукт для иммунитета и здоровья сердца

Специи и приправы

Специи и пряности в рецептах обычно измеряются в чайных или столовых ложках. В мерной таблице указано количество граммов, содержащихся в чайной/столовой ложке.

Название специи/приправы

Количество граммов в столовой ложке

Количество граммов в чайной ложке

Горчица

25

4

Корица

20

8

Перец черный молотый

11

5,5

Перец красный молотый

—

1,5

Гвоздика молотая

15

3

Гвоздика

20

4

Жидкости

CC BY 2.0 / Nikita Kravchuk / Граненый стакан

CC BY 2.0 / Nikita Kravchuk /

Граненый стакан

Для приготовления большинства блюд нужна какая-либо жидкость, например вода или молоко. В этом случае при единице измерения «один стакан» предполагается, что емкость должна быть наполнена ингредиентом до краев.

Название жидкого продукта

Количество миллилитров в стакане (до краев)

Вода

250

Молоко

250

Кефир/ряженка

260

Растопленное масло животного происхождения

240

Растопленное масло растительного происхождения (маргарин)

230

Сливки (густые)

250

Уксус

250

10 октября 2021, 04:15

Кофе с молоком и картошка с мясом: чем опасно сочетание обычных продуктов

Твердые продукты

Под твердыми продуктами, количество граммов у которых можно измерить в граненом стакане, подразумеваются ягоды, сухофрукты, орехи и т. д. Отмеряя орехи, следует помнить, что рубленые ядра более плотно распределятся в граненом стакане, поэтому и вес будет больше. В таком случае в рецептах, где требуется определенное количество граммов, лучше измерить цельные орехи, а потом их порубить.

Название твердого продукта

Количество граммов (в граненом стакане до краев)

Сушеные яблоки

70

Сушеные сливы

150

Сушеная черника

130

Голубика

200

Вишня

170-190

Черешня

170-190

Брусника

140

Черника

260

Ежевика

190

Крыжовник

210

Клюква

145

Малина

160-180

Клубника

150

Смородина

175

© Depositphotos. com / sergpavlГраненый стакан с вишней

© Depositphotos.com / sergpavl

Граненый стакан с вишней

Название твердого продукта

Количество граммов (в граненом стакане до краев)

Арахис

175

Фундук

160

Кедровые орехи

140

Миндаль

160

11 февраля 2021, 16:25

Кедровые орехи: польза и вред сибирского «эликсира молодости»

Продукты вязкой консистенции

Продукты вязкой консистенции, такие как сметана, сгущенное молоко, мед, варенье или пюре, надо накладывать в стакан так, чтобы образовывалась «горка».

Название вязкого продукта

Количество граммов в граненом стакане (до краев)

Сметана

210

Сгущенное молоко

220

Варенье

275

Ягодное/фруктовое пюре

290

Мед

260

Томатная паста

250

Майонез

210

Йогурт

200

25 июня 2021, 21:28

В кожуре, без варки или с кабачком: простые рецепты варенья из лимонов

таблица для сыпучих, мягких и жидких продуктов

Первый граненый стакан с гладким краем был создан в Гусь-Хрустальном на стекольном заводе в 1943 году. Хотя существует миф, что его придумали моряки еще при Петре I, чтобы стакан не скатывался со стола во время качки.

Изначально стаканы выпускались различного объема – от 50 мл до 350 мл, но со временем граненый стакан объемом 200 мл стал самым популярным и занял прочное место в обиходе советского гражданина. В эти стаканы уличные автоматы разливали минеральную воду, бабушки отмеряли семечки на рынках, а проводники наливали чай в поездах. Граненый стакан настолько плотно вошел в нашу жизнь, что, не замечая этого, многие ежедневно пользовались (и пользуются!) им при готовке.

Объем и вес — это разные понятия. Например, молоко тяжелее муки, а мед тяжелее молока. Поэтому и количество продуктов в граненом стакане получится разное. Чтобы правильно приготовить блюдо по рецепту, рассказываем, сколько граммов продуктов вмещается в один граненый стакан и делимся мерными таблицами, которые будут полезны при готовке.

Сыпучие продукты

Важно помнить, что с советских времен обычно в рецептуре, которая адаптирована для России, указывается не мерный стакан объемом 300 мл, а простой граненый стакан. Объем граненого стакана имеет два вида измерения: до ободка, на котором заканчиваются грани — 200 мл — и до гладкого края — 250 мл. В рецептах чаще всего под стаканом имеется в виду объем граненого стакана до ободка.

Процесс измерения продуктов разной плотности имеет отличительные особенности. Сыпучие продукты при равном объеме обладают различным весом, что затрудняет их измерение. Чтобы правильно отмерить вес сыпучих продуктов в граненом стакане, нужно знать несколько простых правил:

  1. При измерении сыпучих продуктов не нужно их утрясать и утрамбовывать. Достаточно просто насыпать.
  2. Крупы измеряют только в сухом виде.
  3. Измеряя сыпучие продукты в граненом стакане, заполнять его нужно не выше ободка или края.

На помощь приходят таблицы мер веса сыпучих продуктов, которые приводятся ниже. С мерными таблицами, вы не ошибетесь и возьмете ровно столько муки или сахара, сколько требуется по вашему рецепту.

Сахар (песок)

Вес (до ободка)160 г
Вес (до края)200 г

Мука пшеничная

Вес (до ободка)130 г
Вес (до края)160 г

Мука ржаная

Вес (до ободка)140 г
Вес (до края)170 г

Соль

Вес (до ободка)260 г
Вес (до края)325 г

Рис

Вес (до ободка)150 г
Вес (до края)180 г

Гречневая крупа

Вес (до ободка)170 г
Вес (до края)210 г

Перловая крупа

Вес (до ободка)175 г
Вес (до края)230 г

Ячневая крупа

Вес (до ободка)145 г
Вес (до края)180 г

Манная крупа

Вес (до ободка)160 г
Вес (до края)200 г

Какао-порошок

Вес (до ободка)130 г
Вес (до края)160 г

Сода

Вес (до ободка)160 г
Вес (до края)200 г

Лимонная кислота

Вес (до ободка)250 г
Вес (до края)300 г

Сахарная пудра

Вес (до ободка)140 г
Вес (до края)190 г

Крахмал

Вес (до ободка)130 г
Вес (до края)160 г

Мак

Вес (до ободка)125 г
Вес (до края)155 г

Пшено

Вес (до ободка)180 г
Вес (до края)220 г

Фасоль

Вес (до ободка)175 г
Вес (до края)220 г

Лущеный горох

Вес (до ободка)185 г
Вес (до края)230 г

Овсяные хлопья

Вес (до ободка)70 г
Вес (до края)90 г

Молотые сухари

Вес (до ободка)110 г
Вес (до края)125 г

Изюм

Вес (до ободка)155 г
Вес (до края)190 г

Мягкие продукты

Мягкие продукты так же, как и сыпучие, при равном объеме могут иметь разный вес. Причем изменение главных характеристик одного и того же ингредиента также оказывает влияние на его массу. Например, увеличение влажности делает творог тяжелее, а забродившая сметана имеет меньший вес, чем свежая. При заполнении граненого стакана мягкими и густыми смесями, их стоит накладывать ложкой, чтобы полностью заполнить стакан.

Сметана

Вес (до ободка)210 г
Вес (до края)260 г

Мед

Вес (до ободка)260 г
Вес (до края)320 г

Творог

Вес (до ободка)200 г
Вес (до края)250 г

Сгущенное молоко

Вес (до ободка)220 г
Вес (до края)300 г

Варенье

Вес (до ободка)275 г
Вес (до края)350 г

Ягодное пюре

Вес (до ободка)290 г
Вес (до края)350 г

Сливочное масло

Вес (до ободка)190 г
Вес (до края)240 г

Майонез

Вес (до ободка)210 г
Вес (до края)250 г

Томатная паста

Вес (до ободка)250 г
Вес (до края)300 г

Йогурт

Вес (до ободка)200 г
Вес (до края)250 г

Жидкие продукты

Большинство профессиональных рецептов в описании используют крупные порции, которые удобнее измерять граненым стаканом. Особенно это касается жидких продуктов, которые также имеют различный вес в зависимости от плотности. Тем не менее процесс измерения жидких продуктов самый незамысловатый. Их просто нужно наливать в емкость — до ободка или до края.

Вода

Вес (до ободка)200 г
Вес (до края)250 г

Уксус

Вес (до ободка)200 г
Вес (до края)250 г

Кефир

Вес (до ободка)200 г
Вес (до края)250 г

Масло животное растопленное

Вес (до ободка)185 г
Вес (до края)240 г

Молоко

Вес (до ободка)200 г
Вес (до края)250 г

Подсолнечное масло

Вес (до ободка)180 г
Вес (до края)225 г

Сок фруктовый

Вес (до ободка)200 г
Вес (до края)250 г

Сливки

Вес (до ободка)210 г
Вес (до края)250 г

Ягоды

Даже зная количество сахара или меда в граненном стакане, достаточно сложно понять сколько в нем малины или черной смородины, поскольку они обладают разной плотностью и заполняют стакан с большими воздушными дырами. На вес ягод влияет большое количество показателей, включая спелость, влажность и плотность. Мерная таблица поможет упростить измерение их веса.

Черная смородина

Вес (до ободка)140 г
Вес (до края)175 г

Малина

Вес (до ободка)110 г
Вес (до края)140 г

Вишня

Вес (до ободка)130 г
Вес (до края)165 г

Клюква

Вес (до ободка)160 г
Вес (до края)200 г

Клубника

Вес (до ободка)120 г
Вес (до края)150 г

Ежевика

Вес (до ободка)150 г
Вес (до края)180 г

Совет эксперта

Артем Деревянко, повар ресторана «БульВарКафе», Волгоград:

— Конечно, граненый стакан на кухне незаменим. Он не только добавляет оттенки советского времени в эстетику интерьера, но и за счет своих граней выступает в качестве универсального измерительного прибора. А его особые небьющиеся свойства, позволяют сохранять этот раритет на протяжении нескольких поколений.

Перед измерением граненым стаканом нужно убедиться, что он идеально чист. Если за время, проведенное на полке, стакан сильно загрязнился, можно отпарить его в смеси из соли, уксуса и картофельного отвара. Также от приевшейся грязи хорошо очистит граненый стакан раствор теплой воды и соды. А если во время мытья в воду добавить уксус и соль, то стекло приобретет приятный блеск. Для придания блеска стакану обычно используют пропорцию из четырех чайных ложек уксуса и двух столовых ложек соли.

Если граненый стакан не отмывается после измерения топленого животного жира или растительного масла, очистить стенки поможет горчица в порошке. Достаточно просто протереть ею стенки стакана.

Часто после мытья стаканы ставят друг в друга из-за чего они могут склеиться. Если это произошло, то нужно поставить стаканы в емкость с горячей водой, при этом в самый верхний положить лед. Из-за перепада температуры они быстро расклеятся.

Эти небольшие советы помогут содержать граненые стаканы на вашей кухне в чистоте и порядке. Чтобы незаменимый стакан был готов к использованию в любой момент, когда он понадобится.

Молоко. Это хорошо для вас?

Новости о том, что молоко нужно пить, чтобы оставаться здоровым и жить дольше, иногда противоречивы и часто сбивают с толку. Некоторые люди считают, что им следует выпивать три стакана молока в день, в то время как другие считают, что им не следует есть молочные продукты или вообще пить молоко. Каковы факты?

Молоко часто называют цельным продуктом, потому что оно содержит много важных питательных веществ, в том числе тех, которые делают наши кости крепкими и здоровыми. Молоко богато кальцием; один стакан молока помогает нам удовлетворить около 30% наших ежедневных потребностей в кальции. Чтобы увеличить способность нашего организма усваивать кальций, нам нужен витамин D. Наш организм может вырабатывать витамин D под действием солнца, но для некоторых людей, например, для тех, кто живет в районах с ограниченным солнечным светом, или для людей с более темным цветом кожи, это трудно. получать достаточное количество витамина D только от солнца. Еще один способ получить витамин D — через нашу диету, а обогащенное молоко — хороший источник диетического витамина D. Помимо кальция и витамина D, мы можем получать магний, калий и белок из питьевого молока. Все эти питательные вещества укрепляют наши кости. Более крепкие кости могут снизить вероятность перелома костей после падения и снизить риск развития остеопороза или других заболеваний костей. Эти проблемы являются общей проблемой, когда мы становимся старше.

В Соединенных Штатах молоко описывается на основе количества жира в нем: цельное молоко, молоко с пониженным содержанием жира (2%), молоко с низким содержанием жира (1%) и обезжиренное молоко (обезжиренное). Есть несколько распространенных заблуждений относительно этих имен. Люди часто думают, что процент означает процент жира, который вы получаете, когда пьете молоко; например, что употребление одного стакана молока с пониженным содержанием жира помогает им удовлетворить 2% суточной потребности. Это неправда. Процент – это количество жира в молоке по отношению к его общему весу. Один стакан молока обычно составляет 250 граммов. Так, один стакан 2-процентного молока обеспечивает 5 граммов жира (8% нашей суточной потребности), а один стакан 1-процентного молока обеспечивает 2,5 грамма жира (4% нашей суточной потребности). Названия «цельное молоко» и «обезжиренное молоко» также сбивают с толку. Некоторые люди думают, что цельное молоко состоит из 100% жира, а обезжиренное молоко состоит только из 100% воды. Опять же, это не так. Один стакан цельного молока содержит около 8 граммов жира, что составляет около 3,25% жира, но может достигать 3,5% в зависимости от источника молока. Вот почему цельное молоко также называют 3,25% или 3,5% молоком.

Количество жира в молоке также влияет на количество калорий, обеспечиваемых молоком. Цельное молоко обеспечивает наибольшее количество калорий, за ним следуют молоко с пониженным содержанием жира, молоко с низким содержанием жира и обезжиренное молоко. Помимо разного количества жира и калорий, все виды молока (включая обезжиренное) содержат одинаковое количество питательных веществ. Итак, если наша цель состоит в том, чтобы уменьшить количество калорий и жиров в нашем рационе, но при этом получить все питательные преимущества от употребления цельного молока, эти другие виды молока являются хорошей альтернативой.

Это все хорошие новости, и есть много вариантов. Так почему же молоко иногда имеет плохую репутацию? Потому что были опубликованы исследования с такими заголовками, как: «3 порции молока в день связаны с более высокой смертностью среди женщин». Однако, полагаясь на новостные сообщения для принятия решений о нашей диете, важно понимать обстоятельства исследования, на котором оно основано.

В данном случае исследование проводилось в Швеции, на севере Европы. Как уже упоминалось, одним из питательных веществ, важных для здоровья костей, является витамин D. Мы можем получить витамин D от солнца и из пищи, такой как обогащенное молоко. Однако авторы исследования не упомянули, получают ли участники исследования достаточное количество солнечного света для выработки витамина D. Они также не сообщили, пьют ли участники какое-либо молоко, обогащенное витамином D. Мы также не знаем, есть ли у участников генетическая предрасположенность. различия, которые заставляют их метаболизировать витамин D по-разному и иметь разные потребности в витамине D. Вполне возможно, что у этих участников исследования дефицит витамина D, поэтому их тела плохо усваивают кальций, и, следовательно, у них чаще случаются переломы шейки бедра и, как следствие, смертность. Но мы не знаем наверняка. Также важно помнить, что сообщаемые вредные эффекты наблюдаются только у участников, которые выпивают три или более стакана молока, а не у тех, кто выпивает один или два стакана молока. Также исследователи не изучали взрослых моложе 40 лет или маленьких детей, поэтому мы ничего не можем сказать о том, причинит ли употребление молока этим людям какой-либо вред.

Этот пример хорошо иллюстрирует, что, когда так много вопросов остаются без ответа, недостаточно четких доказательств для полного исключения (или добавления) определенного продукта или типа продуктов. Внимательное изучение этого исследования показывает, что недостаточно сделать однозначный вывод о том, что употребление молока может быть вредным.

Некоторые люди избегают пить молоко, потому что после употребления молока у них возникает вздутие живота, газы, тошнота или диарея. Эти проблемы возникают из-за лактозы, естественного сахара, содержащегося в молоке. Люди, которые не могут расщеплять лактозу, страдают непереносимостью лактозы. Генетика играет большую роль во влиянии на тяжесть непереносимости лактозы. Чтобы расщепить лактозу, нам нужен фермент под названием лактаза. У каждого из нас способность вырабатывать этот фермент различается из-за генетических различий в гене лактазы. Некоторые из нас могут вырабатывать много лактазы и без проблем пить молоко или есть продукты, содержащие лактозу. Но для некоторых из нас наша генетика влияет на то, насколько эффективно наше тело может вырабатывать лактазу, поэтому мы не можем переносить и эти продукты. Некоторые из нас все еще могут вырабатывать некоторое количество лактазы, но не много, поэтому мы все еще можем есть небольшое количество продуктов, не содержащих много лактозы, таких как чеддер, швейцарский и другие твердые сыры или пробиотические йогурты. которые имеют живые «хорошие бактерии». Некоторые из нас просто не могут вырабатывать лактазу, и им нужно исключить продукты, содержащие лактозу, и есть только продукты без лактозы или использовать добавки с лактазой. Другие факторы, такие как возраст и состояние здоровья, также влияют на то, сколько лактазы вырабатывает наш организм, и на тяжесть непереносимости лактозы.

Таким образом, данные показывают, что питье молока и употребление в пищу молочных продуктов могут быть очень полезными для одних людей, но могут быть проблематичными для других, поэтому не существует единого ответа, подходящего для всех. В этом суть нашего исследования в Научно-исследовательском институте питания UNC — изучение того, как работает Precision Nutrition, на основе индивидуальности генов, метаболизма и окружающей среды.

Никакая из этой информации не предназначена для замены профессиональной консультации, диагностики или лечения. Всегда обращайтесь за советом к своему врачу или другим специалистам в области здравоохранения, если у вас есть какие-либо вопросы относительно конкретного заболевания.

Попробуйте приготовить вкусный пирог со спаржей, чтобы включить в свой рацион полезные жиры.

Сесилия Кван, PhD, RD
Постдокторский научный сотрудник, Smith Lab, UNC NRI

 

Молоко: сколько нужно пить?

Крис Вулстон, специально для Los Angeles Times

Неопределенность в отношении молока в стороне, рекомендации Министерства сельского хозяйства США четкие.

В 2005 году агентство, отвечающее за пищевую пирамиду, начало рекомендовать три чашки молочных продуктов в день для всех старше 8 лет, что на полную чашку больше, чем раньше. По стандартам Министерства сельского хозяйства США одна чашка йогурта, полторы унции твердого сыра, треть чашки тертого сыра или две чашки творога считаются чашкой молочных продуктов. Так же, как и чашка молока.

Министерство сельского хозяйства США активно продвигает молочные продукты — оно управляет Национальным советом по переработке молока, который дал нам вездесущий «Есть молоко?» кампания в СМИ, но изменение правил было не просто попыткой продать больше молока, говорит доктор Тереза ​​Никлас, исследователь молочных продуктов и профессор педиатрии Исследовательского центра детского питания при Медицинском колледже Бэйлора в Хьюстоне. По словам Никласа, потребность в большем количестве молочных продуктов была вызвана опасениями, что американцы не получают достаточного количества кальция, калия и магния, питательных веществ, которых относительно много в молоке.

«Молочные продукты с низким содержанием жира — это способ удовлетворить эти потребности в питательных веществах без большого количества жира и калорий», — говорит она. «Это уникальный питательный пакет». Как и многие исследователи молока, Никлас получает значительное финансирование исследований от Национального совета по молочным продуктам.

ДЛЯ ПРОТОКОЛА:
Молоко. В статье о потреблении молока в разделе «Здоровье» за понедельник говорилось, что Медицинский колледж Бейлора находится в Вако, штат Техас. Это в Хьюстоне. —

Рекомендуемая суточная доза кальция составляет 1000 миллиграммов для молодых людей и 1200 миллиграммов для взрослых 50 лет и старше. В чашке молока содержится около 300 миллиграммов, что делает его очевидным кратчайшим путем. RDA для калия составляет колоссальные 4700 миллиграммов (4,7 грамма), уровень, который на самом деле соответствует менее 5% американцев. Чашка молока содержит более 360 миллиграммов калия.

Молочные продукты, безусловно, могут помочь людям достичь этих целей, но д-р Уолтер Уиллетт, председатель отдела питания Гарвардской школы общественного здравоохранения, считает, что цели могут быть слишком амбициозными.

Перестало сцеживаться молоко: Молокоотсос перестал сцеживать молоко(( — 18 ответов

как восстановить лактацию после нервного срыва

«Сгорело», «пропало» — так часто пишут о грудном молоке, которое якобы перестало вырабатываться у кормящей мамы в результате нервного перенапряжения. Да, действительно, бывает и такое: сильный испуг, болезнь или просто тяжелый стрессовый день — и грудь вдруг становится пустой и мягкой, как будто и не было никакого ГВ. «Молоко перегорело!» — кричат дружным хором бабушки, врачи и интернеты, отправляя маму в аптеку за смесью.

Поэтому вот вам сразу хорошая новость: даже если вы перенервничали и кажется, что молоко пропало навсегда — его еще можно вернуть в прежних объемах, и даже больше.

Для начала стоит вспомнить, откуда молоко вообще в груди берется. Сразу после того, как появляется на свет новый младенчик, в организме матери резко падает уровень прогестерона, а уровень пролактина, наоборот, взлетает. И пролактин этот начинает усиленно делать молоко для нового человека. Меж тем в гипоталамусе (в голове у нас есть такая железа) активно вырабатывается гормон окситоцин, который через какое-то время начинает это молоко выводить наружу по молочным протокам груди. Тогда мы говорим, что «молоко прибывает».

Гипоталамус, кстати — это такой центр управления полетами в эндокринной системе: туда поступают сигналы из центров, регулирующих деятельность дыхательной и сердечно-сосудистой систем, там находятся центры голода, жажды, сна и бодрствования, регуляторы наших эмоций и поведения. Окситоцин тоже вырабатывается там на постоянной основе, регулируется гипофизом (еще одна железа в голове J) и выбрасывается в кровь в большом количестве, когда мы рожаем, кормим грудью, испытываем оргазм или даже просто душевно общаемся с приятными людьми.

Так что пока из женского организма не исчез гипоталамус, молоко, если уж оно было, насовсем пропасть не может. Однако такое явление как гипогалактия — снижение функции молочных желез — на самом деле встречается не так уж редко. Частный случай гипогалактии — резкое прекращение или снижение выработки молока у кормящей матери в результате физического или психического перенапряжения, или, как сейчас принято говорить, «от стресса».

В такой вот гипогалактии, когда молоко якобы пропадает от нервов, виноваты опять же гормоны. Гормон стресса адреналин — антагонист окситоцина, который, как мы помним, выводит наружу молоко, с любовью напродуцированное пролактином. Поэтому если кормящая мама испытывает сильную боль, потрясение или испуг, выработка окситоцина блокируется. Потому что в таких случаях организм справедливо решает, что сейчас не до кормлений, спасаться надо. И отток молока снижается или прекращается.

Как осуществить релактацию (восстановить отток молока)?

Логичным будет предположить, что когда уровень адреналина спадет, то уровень окситоцина естественным образом восстановится. Так что если в кормительной жизни вдруг случилась подобная неприятность, нужно вспомнить, что лактация, по большому счету — не более чем танцы гормонов. И если в окситоцине вдруг случились перебои — нужно создать благоприятные условия для его выработки, и все снова будет в порядке.

Что может повысить выработку окситоцина:

  • Не-стресс. Ситуации бывают разные, конечно, и не всякий источник стресса можно убрать легко и быстро, но важно иметь в виду, что когда в голове прекращается ощущение тревоги и страха, организм воспримет это как сигнал, что можно возвращаться к делам житейским — например, к ГВ.

  • Положительные эмоции — главный враг адреналина. Шоколадка, ванна с пеной, шопинг или даже уборка (вообще физическая активность) — все это снижает уровень адреналина в крови и высвобождает окситоцин. Ну и про секс забывать не будем 🙂

  • Частые прикладывания ребенка к груди. Тут все понятно: стимуляция сосков кем угодно (ну и ребенком в большой степени) стимулирует выработку окситоцина. Частые, регулярные прикладывания помогают наладить лактацию даже у нерожавших женщин с приемными детьми — не такая уж редкая вещь, кстати (см. историю о кормлении ребенка приемной мамой). Сюда же относится и тактильное общение с ребенком в целом — всевозможные нежности, обнимашки и контакт «кожа-к-коже». Можно воспользоваться «методом кенгуру» (см. статью Kangaroo Care).

  • Сцеживание свободной груди во время кормления малыша (руками или молокоотсосом), чтобы «разогнать» лактацию снова.

Вообще, восстановить лактацию в основном помогает комплекс методов под условным названием «гнездование» — собственно, то, чем занимаются свежеродившие женщины в традиционных обществах. А именно: закладываются вместе с новорожденным в берлогу из одеял и подушек и вплотную занимаются ГВ. Изолируются от домашних хлопот и любых источников стресса. Прикладывают ребенка к груди по каждому писку и зову сердца. Вкусно едят, пьют тепленький чай, в общем, всячески расслабляются. Понятно, что в современном мчащемся мире далеко не каждая мама может позволить себе такой курорт, но попытаться его имитировать все-таки можно.

Вот два примера успешной релактации, когда молоко в силу разных причин переставало вырабатываться, но после некоторых усилий кормящей мамы ГВ полностью восстановилось:

Лариса, мама Дани, 14 месяцев (релактация в 6 месяцев, ГВ продолжается):

«Когда я кормила уже второго ребенка (первого я кормила 2 года 10 месяцев), в его полгода в моей семье случилось несчастье — близкий человек попал в реанимацию. Мне приходилось оставлять малыша, чтобы ездить в больницу. Во взрослую реанимацию, увы, с грудным ребенком не пускают, а возить его с собой, чтобы кто-то сидел с ним в холле, я перестала после того, как через неделю таких приключений он выдал зеленые сопли и температуру. Прикорм мы только начали вводить, поэтому приходилось сцеживаться. С молоком у меня проблем не было никогда — дети набирали по 2 кг в первый месяц, всегда были пухлыми, и вообще не производили впечатление недоедающих, поэтому когда я первый раз просидела с хорошим электрическим молокоотсосом 25 минут и нацедила всего 15 мл молока — я очень удивилась. Пошла искать информацию — как увеличить количество сцеженного, интуитивно догадалась сцеживать одну грудь тогда, когда другой кормлю — и вуаля, за 2 минуты от начала кормления у меня была полная бутылка: 180 мл! Вот так я на себе ощутила эффект стресса, и ведь если бы я не была давно и активно кормящей, наверное, так и решила бы, что от стресса пропало молоко. Никуда оно не пропадало — просто из-за адреналина оно плохо отделялось, что и доказало сцеживание во время кормления грудью»

Инна, мама Владика 2 г. 11 мес. (релактация в 2 года ребенка, ГВ продолжается):

«Когда моему ребенку было 2 года, я решила исполнить свой гражданский долг и пойти наблюдателем на выборы. Наблюдать на выборах — занятие не очень благодарное, комиссии наблюдателей не любят, стараются при любом удобном случае от них избавиться. Избирательный участок открывается в 8 утра, закрывается для голосующих в 8 вечера, и только после этого комиссия начинает считать бюллетени. По опыту других наблюдателей, весь процесс в лучшем случае заканчивается в 12 ночи, мог и затянуться до 3-5 утра, и даже до 8 утра следующего дня! Я честно настраивалась примерно на 3 часа утра, и меня очень беспокоило — что будет с грудью, ведь в обычной жизни у меня грудь «разбухала» где-то через 6-8 часов некормления, и было несколько дискомфортно. Я уже продумывала варианты сцеживаться в туалете… Каково же было мое удивление, когда я пришла домой в полвторого ночи с абсолютно мягкой грудью! Адреналин, которого было море, так эффективно блокировал выработку окситоцина, что я вообще забыла о том, что я кого-то кормлю 🙂 Однако, прошло уже 11 месяцев — наше ГВ еще в полном разгаре, и молоко никуда не пропало».

Важный момент: пока мама с малышом совместно восстанавливают ГВ и избавляются от вредных стрессов, в отсутствие молока ребенок должен как-то питаться. Если малыш явно голодный и без докорма смесью не обойтись, по возможности стоит избегать кормления из бутылочки — после удобной и ненапряжной в эксплуатации соски малыш может отказаться добывать молоко из груди. Можно воспользоваться обычной ложечкой или посмотреть системы докорма (SNS).

Автор статьи: Екатерина Цывылева

Как правильно завершить грудное вскармливание

Грудное вскармливание — это нежный период матери и ребенка. Это не только питание, но и эмоциональные переживания, первый опыт общения, формирования привязанности и близости. Когда ребенок подрастает, у мамы возникает вопрос, когда завершать грудное вскармливание? Давайте разберемся.

Во сколько завершать грудное вскармливание?

После ввода прикорма, в возрасте ребенка шести месяцев, нужно дальше продолжать грудное вскармливание. Педиатры считают, что грудное молоко является обязательным питанием ребенка до года. ВОЗ рекомендует продолжать ГВ до двух лет.

Мягкое завершение грудного вскармливания для ребенка может произойти в возрасте от года до двух. Именно в этот период у малыша появляется активный интерес к различным продуктам питания и уменьшается потребность в ГВ. Однако мама может принять решение кормить ребенка дольше, но это не означает, что ей сложнее будет уйти от ГВ. Даже несмотря на то, что малыш повзрослел и больше понимает, мама позже также может мягко закончить кормить грудью.

Итак, во сколько отучать от грудного вскармливания решает каждая мама индивидуально. Рассмотрим ситуации, когда окончание ГВ лучше отложить.

Когда заканчивать ГВ не рекомендуется

  1. Свернуть ГВ когда у ребенка режутся зубки или он болеет. В эти периоды малыш как никогда нуждается в материнской ласке и внимании. Подождите, когда у ребенка вылезут зубки или он окрепнет.
  2. В период вакцинации также не планируйте окончание грудного вскармливания.

Прекратить кормление грудью лучше постепенно, чтобы ребенку и маме было комфортно. Для этого понадобится немного терпения и времени.

Как плавно убрать ГВ — простые советы

  1. Понаблюдайте сколько раз в день ребенок прикладывается к груди. Проанализируйте, с какой целью он это делает: малыш голоден, хочет внимание, ищет утешения, когда обиделся или хочет спать. Если прикладываний слишком много, не паникуйте, у вас получится свернуть ГВ, но времени на это может уйти немного больше.
  2. Оставьте неприкосновенным первое и последнее кормление, а также ночное. Днем, не прикладывайте ребенка по каждому требованию. Теперь, когда вы начали процесс завершения грудного вскармливания, учите ребенка успокаиваться не за счет прикладывания к груди. Когда малыш плачет, потому что ударился или расстроился, обнимите его, поцелуйте и приласкайте. Скажите, что вы рядом и что поможете ему. Дайте понять малышу, что можно успокоиться и без маминой груди.
  3. Прекращение ГВ не может быть резким. Если ребенок привык укладываться на дневной сон под мамино молоко, то оставьте ему эту привилегию, а все остальные прикладывания отмените. У вас останется только утреннее, дневное, вечернее и ночное кормления, если малыш все–таки просыпается ночью. Важно выдержать несколько дней, а потом двигаться дальше, чтоб мягко отучить от груди ребенка.
  4. Постепенно замените утреннее кормление обычной пищей, затем дневное, оставив только вечернее. Когда остается одно кормление в сутки, мама задумывается как отнять от грудного вскармливания ребенка.
  5. Если вам осталось убрать только ночные кормления и с остальными вы справились, продолжайте дальше. Будьте решительны и настойчивы. Уверенность мамы будет чувствовать и ребенок.
  6. Перед тем как отправиться на ночной сон, покормите ребенка едой, напоите водой и введите новые ритуалы для засыпания, вместо привычного прикладывания к груди. Например, рассматривать картинку в книге на тему сна, укладывать спать все игрушки, петь колыбельную, укачивать на фитболе или просто носить на ручках по комнате. Существует миф, чтобы отлучить ребенка от груди, маме нужно уехать и оставить ребенка на несколько дней с папой или бабушкой. Не стоит этого делать, поскольку в этот период малыш нуждается в поддержке мамы. Помните, резкое завершение ГВ может негативно сказаться на здоровье мамы, так как организму нужно время, чтоб перестать вырабатывать молоко.

Как только ребенок заснет без груди, у мамы появятся сомнения, правильно ли она поступила, может нужно было еще подождать, а не рано ли отлучила, что делать с полной грудью и как завершить грудное вскармливание?

Если ребенок уснул без груди — это еще не означает окончание кормления и сворачивание лактации. Внезапно ребенок может заболеть, и в таком случае, ваше завершение ГВ может откатиться на несколько шагов назад. Ничего страшного, после того, как малыш выздоровеет, можете продолжать процесс завершения грудного вскармливания. Постепенно вы свернете лактацию.

Давайте рассмотрим изменения в организме мамы, когда она перестала кормить грудью.

Ощущения кормящей мамы после завершения ГВ

Вспомните, как наливается грудь, когда малыш пропустил кормление. Ощущение тяжести, дискомфорта и психологической нестабильности. Хочется поскорее обнять и покормить ребенка. Это все природно, ведь мамам свойственно заботиться о своих детях.

Когда ребенок подрастает и количество ГВ сокращается, постепенно грудь адаптируется и мама больше не ощущает дискомфорт.

Что же происходит когда перестают кормить грудью?

Вначале непросто. Снова ощущается прилив молока и желание приложить ребенка. Поскольку организму нужно время перестроиться, перед мамой может возникнуть вопрос, что делать с полной грудью?

Нужно ли сцеживать молоко после завершения ГВ?

Сцеживать молоко после окончания ГВ необходимо только тогда, когда вы чувствуете полную грудь. При этом не переусердствуйте. Чем больше вы сцедите, тем больше молока пребудет. Сцеживать рекомендуется до комфортного состояния. Постепенно организм адаптируется и у вас произойдет природное прекращение лактации.

Редактор статьи: Катерина Савченко, консультантка по грудному вскармливанию.

Как отучить от сцеживания и позволить сцеживать молоко

Любопытно, что вы можете сделать, чтобы облегчить процесс отлучения от груди для вас, вашего тела и вашего ребенка? Прочтите несколько советов о том, что делать с помпой.

Поделитесь этим содержимым

Советы по облегчению сцеживания при отлучении от груди

Ваше решение отучать от сцеживания является личным, и только вам, мама. Хотя CDC и Американская академия педиатрии рекомендуют кормить ребенка исключительно грудным молоком в течение первых шести месяцев его жизни и продолжать давать грудное молоко (наряду с прикормом) до 12 месяцев или дольше, реальность такова, что каждый период грудного вскармливания уникальный. У некоторых мам могут быть постоянные проблемы с молоком, проблемы с кормлением грудью или работа, которая затрудняет продолжение сцеживания после возвращения на работу. Какой бы ни была ваша причина, вы, вероятно, задаетесь вопросом, как отучить от сцеживания и сделать переход от кормления грудью легким для вас, вашего тела и вашего ребенка.

Вот несколько советов, которые следует учитывать:

  • Постепенно уменьшайте количество сеансов сцеживания . Было показано, что резкое прекращение сцеживания может усилить общий дискомфорт, а также потенциально повысить риск развития болезненного нагрубания, закупорки протоков и/или мастита. Вместо этого рассмотрите возможность постепенного отказа от сцеживания каждые несколько дней, чтобы количество грудного молока постепенно уменьшалось. Если вы сцеживаетесь пять раз в день, исключите один сеанс, чтобы следующие несколько дней вы сцеживались только четыре раза в день. Дайте своему телу эти несколько дней или больше, чтобы приспособиться, а затем отмените еще один сеанс сцеживания, чтобы вы сцеживались только три раза в день. Продолжайте исключать эти сеансы один за другим, пока у вас больше не останется молока для сцеживания.
  • Сократите время, затрачиваемое на прокачку . Вы также можете постепенно сокращать фактическое время, затрачиваемое на сцеживание во время всех ваших ежедневных занятий. Попробуйте сократить время сцеживания на несколько минут за раз и, дав своему телу несколько дней на адаптацию, постепенно исключайте еще одну или две минуты из каждого сеанса, пока не перестанет сцеживаться молоко.
  • Постоянно увеличивайте время между сеансами сцеживания . Если у вас есть установленный график сцеживания, добавляйте час или два между каждым сеансом, чтобы постепенно увеличивать интервалы сцеживания. Как и другие наши советы по отлучению от сцеживания, это сигнализирует вашему телу, что ему не нужно пополнять запас грудного молока так быстро, и в конечном итоге его производство замедлится, чтобы соответствовать сцеживанию. Не забудьте дать вашему телу несколько дней, чтобы приспособиться к вашему новому графику сцеживания, прежде чем добавлять больше времени между каждым сеансом, пока у вас не останется грудного молока для сцеживания.

Терпение важно при рассмотрении вопроса о том, как отучать от сцеживания, и необходимо выделить время, чтобы избежать внезапной остановки и последующего риска возникновения дискомфорта или осложнений. Будьте уверены, что сокращение общего количества сеансов сцеживания, времени, затрачиваемого на сцеживание каждый день, или постепенная отсрочка сцеживания в конечном итоге замедлит выработку грудного молока и позволит вам полностью отказаться от молокоотсоса.

При обучении тому, как отучать от сцеживания, прислушивайтесь к своему телу

Если ваша грудь становится неприятно наполненной, попробуйте сцедить руками ровно столько, чтобы уменьшить дискомфорт — помните, вы не хотите чрезмерно набухать, что может привести к боли закупорка протоков и мастит. Поговорите с консультантом по грудному вскармливанию или вашим лечащим врачом, чтобы получить дополнительные советы по отлучению от сцеживания и немедленно сообщите им, если вы подозреваете, что у вас закупоренный молочный проток, это поможет вам заранее избежать осложнений и сделать процесс отлучения от груди намного более плавным. Хотя отлучение от молокоотсоса требует времени и терпения, грудное молоко вырабатывается на основе спроса и предложения — это означает, что ваша выработка молока в конечном итоге уменьшится, а затем полностью «иссякнет», независимо от того, какую стратегию вы преследуете или сколько времени вы выбрали. метод, кажется, принять. Пока ваш ребенок полностью не перейдет на альтернативную пищу — будь то смесь (которую можно использовать в любое время) или молоко, такое как коровье молоко, соевое молоко или рисовое молоко (которое следует использовать только после 12 месяцев или старше), или даже что-то еще — вы всегда можете подмешивать все меньшее количество оставшегося грудного молока, поскольку он или она привыкает к новому вкусу (и их тело учится переваривать эту новую пищу).

После того, как вы решили, что готовы расстаться с молокоотсосом, посетите MedelaRecycles.com, чтобы узнать больше о возможностях утилизации – мы делаем это легко и к тому же безвредно для окружающей среды! Мы в Medela понимаем, что совершенно нормально испытывать смешанные чувства по поводу отлучения от помпы. Имейте в виду, что каждая капля грудного молока, предоставленная вашему малышу, имеет значение и оказывает положительное влияние на его здоровье, хорошее самочувствие и общее развитие. Каким бы долгим или коротким ни был ваш путь грудного вскармливания, вы дали своему ребенку наилучшее начало жизни!

Как перестать сцеживаться (7 простых шагов)

Если вы регулярно сцеживаете грудь в течение некоторого времени, отказ от холодного индюка может привести к инфекциям. Итак, какой самый безопасный способ бросить сцеживание?

Имея за плечами личный опыт, а также то, что мы узнали из медицинских исследований и опыта других, мы написали эту статью, в которой описаны семь простых шагов, чтобы прекратить сцеживание груди.

Если вы хотите узнать, как эффективно отучать от помпы таким образом, чтобы избежать дискомфорта и негативных побочных эффектов прекращения курения, вот все, что вам нужно знать.

Содержание

  • Как отучить от помпы?
  • Как перестать сцеживать грудное молоко за 7 шагов
  • Итоги

Как отучить от молокоотсоса?

Когда грудные дети отлучаются от материнской груди, это происходит естественным образом; их объем и частота кормлений уменьшаются по мере увеличения потребления твердой пищи, а их любопытство и независимость заставляют их все дальше от матери на более длительные периоды времени. Этот процесс происходит постепенно, и организм реагирует безопасно и эффективно.

Этот процесс немного отличается, когда речь идет об отлучении от молокоотсоса, так как вы можете уменьшить частоту и продолжительность сеансов сцеживания. Существует несколько подходов к отлучению от молокоотсоса:

  • Отказ от прикорма.
  • Сброс сеансов прокачки один за другим.
  • Увеличение времени между сеансами сцеживания.
  • Постепенное уменьшение продолжительности сеансов накачки.

Имейте в виду

Если процесс отлучения от груди происходит слишком быстро, это может привести к тому, что слишком много молока останется в груди до того, как его выработка в организме начнет эффективно снижаться, вызывая воспаление ткани вокруг молочных протоков.

Это может полностью закрыть молочные протоки и вызвать закупорку молочных протоков (1) . Если его не лечить, он может заразиться, что известно как мастит. По этой причине не рекомендуется резко прекращать сеансы сцеживания или бросать холодную индейку.

К счастью, намного легче убедить свой организм уменьшить выработку молока, чем пытаться уговорить его увеличить. Если вы будете следовать этим шагам, вы сможете мягко и эффективно остановить выработку молока в организме с минимальным дискомфортом.

Как перестать сцеживать грудное молоко за 7 шагов

Вот семь простых шагов, которым вы можете следовать, чтобы безопасно отлучиться от молокоотсоса.

1. Прекратите прием добавок или бустеров для кормления грудью

Если вы принимаете добавки или придерживаетесь специальной диеты для поддержания выработки молока, прекратите. Если добавки принимаются под наблюдением врача, обязательно сначала проконсультируйтесь с ним, чтобы узнать, нужно ли вам постепенно снижать дозу.

2. Вечерние сеансы сцеживания

У большинства женщин пик выработки молока приходится на утро и постепенно снижается к вечеру (2) . Возможно, удастся отказаться от вечернего сеанса сцеживания без каких-либо дополнительных усилий или дискомфорта. Если ваше тело не вырабатывает много молока вечером, не будет большим шоком прекратить сцеживание в это время.

3. Уменьшите время сцеживания на 25%.

Сократите продолжительность сеансов сцеживания, чтобы уменьшить производительность. Например, если ваши сеансы сцеживания обычно длятся 20 минут, сократите их до 15.

Это уменьшит дискомфорт в груди из-за переполнения, но не полностью опорожнит грудь. Держите сеансы сцеживания такой продолжительности в течение 4–5 дней. После того, как вы не сможете опорожнить грудь на постоянной основе в течение нескольких дней подряд, ваше тело автоматически уменьшит свою выработку, чтобы удовлетворить ваши новые, сниженные потребности.

4. Увеличьте продолжительность времени между сеансами

Постепенно увеличивайте время между сеансами сцеживания. Пусть ваш уровень комфорта будет вашим ориентиром — если вы чувствуете себя некомфортно через 30 минут после обычного времени, сцеживайте. Если вы можете отложить сеанс сцеживания на час или два, сделайте это.

Не пытайтесь надавить на нее и подождите, пока вы не почувствуете сильную полноту или боль в груди, так как это может вызвать закупорку протоков или мастит. Вместо этого постарайтесь максимально увеличить время между сеансами. Эту технику можно использовать в сочетании с шагом 3, то есть вы одновременно сокращаете продолжительность и частоту сеансов.

5. Повторите шаги 3 и 4

Продолжайте комбинировать шаги 3 и 4, постепенно уменьшая продолжительность сцеживания и увеличивая время между сеансами сцеживания. Обратите внимание на свое тело и его уровень комфорта, и пусть это будет вашим проводником.

6. Следите за закупоркой молочных протоков и маститом

Закупорка молочных протоков обычно ощущается как локальная боль в груди. Иногда вы можете почувствовать твердую шишку или область кажется горячей. В других случаях вы можете увидеть, где у вас закупоренный проток; область будет выглядеть опухшей или увеличенной.

Если у вас закупорка протока, убедитесь, что проблема устранена, прежде чем продолжить процесс отлучения от груди. Если вы заметили закупорку протока, сделайте перерыв в графике отлучения от груди и продолжайте сцеживать молоко с этой стороны, чтобы опорожнить грудь.

Делайте горячие компрессы на область или массируйте ее во время сцеживания. Как только боль и отек исчезнут, это будет означать, что проток снова открылся, и вы можете вернуться к плану отлучения от груди. Если у вас жар, озноб или гриппоподобные симптомы, или вы заметили необычные выделения из соска, у вас может быть мастит — бактериальная инфекция молочной железы (3) .

Если у вас развился мастит, вы можете начать самолечение с помощью массажа, тепла, частых кормлений и отдыха. Если боль не утихает, вам может потребоваться обратиться к врачу за антибиотиками для лечения этой инфекции.

Примечание редактора:

Мишель Рот, бакалавр искусств, IBCLC

7. Перестаньте качать

Вы, вероятно, достигнете точки, когда ваша производительность станет настолько низкой, что вы начнете задаваться вопросом: «Готов ли я к вообще перестать качать?»

Лучший способ узнать это попробовать. Остановите сцеживание и посмотрите, как вы себя чувствуете.

Если вы начинаете чувствовать неприятную полноту, возможно, вам придется немного поработать над планом отлучения от груди. А если нет, поздравляем! Вы успешно отучили себя от молокоотсоса.

Практический результат

Отлучение от молокоотсоса не должно быть сложным. Постепенно уменьшая частоту сцеживания и сокращая количество сеансов сцеживания, ваше тело естественным образом отреагирует на снижение потребности и автоматически уменьшит выработку молока.

Аллергия на белок молока: Симптомы аллергии к белкам коровьего молока

Аллергия на белок коровьего молока у детей (АБКМ)

Аллергия на белок коровьего молока (общепринятое сокращение — АБКМ) занимается первое место среди всех аллергий у детей первого года жизни.

 

Статью написал ведущий врач аллерголог-иммунолог, педиатр Euromed Kids Артем Андреевич Батин

Часто аллергию на белок коровьего молока можно спутать с непереносимостью коровьего молока.

Аллергия на белок молока связана с тем, что иммунная система ребенка воспринимает этот белок как чужеродный и активизирует защитные реакции организма.

Непереносимость молока – это результат недостаточной работы или недостаточного количества ферментов, необходимых для его переваривания. Такое состояние называется лактазная недостаточность, и оно вполне успешно корректируется дополнительным приемом ферментов.

Важно: даже если ребенок находится исключительно на грудном вскармливании, аллергия может проявиться, если в рационе мамы присутствует молоко.

Одно из самых частых проявлений аллергии на белок коровьего молока – это атопический дерматит.

Излюбленные локализации – лицо, особенно щеки, локтевые сгибы, подколенные ямки, но часто элементы появляются и на теле. Сначала кожа становится сухость, а с нарастанием симптомов возникают трещины, мокнутия, корки.

Более подробно об атопическом дерматите…

Помимо так называемых “кожных симптомов”, есть и другие проявления, связанные с пищеварительной системой:

  • срыгивания;
  • рвота;
  • кишечные колики;
  • метеоризм, понос;
  • ребенок беспокоится, плачет, плохо спит.

ВАЖНО! Информация из статьи не может быть использована для самодиагностики и самолечения! Назначить необходимые обследования, установить диагноз и составить план лечения может только врач на консультации!

Если вы замечаете даже некоторые из этих симптомов – обратите на них внимание врача-педиатра, постоянно наблюдающего вашего ребенка. Потребуется и консультация детского аллерголога-иммунолога для уточнения диагноза.

На приеме врач проведет тщательный опрос родителей, чтобы уточнить все особенности ребенка, оценит симптомы заболевания, при необходимости порекомендует аллергологическое обследование для подтверждения диагноза.

Лечение аллергии на белок коровьего молока заключается в соблюдении специальной диеты, которая полностью исключает попадание аллергена (белка) в организм ребенка.

Для восстановления и ухода за кожей врач обязательно порекомендует различные средства и эмоленты, которые восстановят целостность кожных покровов и достаточно увлажнят ее.

Если ребенок на естественном вскармливании, то диета, полностью исключающая молоко и содержащие молоко продукты, предназначается маме. Особенно тщательно нужно следить за содержанием молоко в различных полуфабрикатах, печенье и т.д.

Если ребенок находится на искусственном вскармливании, то лечащий врач обязательно порекомендует несколько специальных лечебных смесей.

Отличие этих смесей от обычных заключается в том, что они позволяют вашему малышу получить все нужные для роста и развития питательные вещества, при это не встречаясь с аллергеном. Выбор смеси зависит от разных факторов: степени тяжести заболевания, вкусовых предпочтений ребенка. При легкой и средней степени рекомендуются смеси на основе высокогидролизных белков, при тяжелой степени – аминокислотные смеси; но в каждом конкретном случае данный вопрос решается индивидуально.

Прогноз при аллергии на белок коровьего молока благоприятный: примерно к 5-6 годам у 90% детей-аллергиков данный вид аллергии проходит бесследно. Поэтому при тревожных симптомах у вашего малыша – не откладывайте визит к врачу.

В чем состоит разница между аллергией на белки коровьего молока (АКБ), непереносимостью коровьего молока и непереносимостью лактозы?

Аллергия на белки коровьего молока и непереносимость лактозы – это совершенно различные состояния. Однако они обладают схожими симптомами, что затрудняет их диагностику.

В случае подтвержденного диагноза аллергии на белки коровьего молока (АБКМ) имеет место иммунная реакция на белок, когда организм в самые кратчайшие сроки (в течение часа или нескольких часов) реагирует на белок коровьего молока. Это выражается в следующих симптомах с проявлением от умеренных до сильно выраженных:

  • Отечность в области рта

  • Затрудненное глотание

  • Тошнота и срыгивание

  • Сильное расстройство желудка

  • Отказ от еды

  • Недостаточная прибавка в весе

  • Резкие колики

  • В редких случаях – анафилактический шок, который может привести к летальному исходу.

Непереносимость коровьего молока – это состояние, когда его компоненты или их сочетание (жиры, белки) плохо перевариваются организмом. Это проявляется в различного вида симптомах (от умеренных до сильных) – кожные высыпания, нарушения пищеварения, дыхания:

  • Экзема – от мягкой до умеренной

  • Пеленочный дерматит

  • Дисфункции ЖКТ

  • Газообразование

  • Метеоризм

  • Запоры

  • Жидкий стул

  • Колики

  • Покраснения слизистых носа и воспаление легких


Лактозная непереносимость возникает вследствие плохого переваривания лактозы, главного углевода молока. Лактоза, или как ее еще называют, молочный сахар, присутствует в молоке всех млекопитающих, включая грудное молоко. Нарушение перевариваемости лактозы во многих случаях появляется после введения докорма и прикормах и, в случае демонстрации указанных ниже симптомов, может стать основанием для постановки диагноза «лактозная недостаточность»:

  • Абдоминальные колики и метеоризм

  • Скопление газов в желудке и кишечнике

  • Понос

  • Тошнота

  • Урчание в животе

  • Рвота


При таком диагнозе обычно назначаются ферменты или особое лечебное питание (безлактозные смеси). Помните, что только опытный педиатр сможет поставить правильный диагноз и помочь выбрать питание необходимое для коррекции данного заболевания.

Наши
продукты

Почему
козье
молоко

Подпишитесь на рассылку

Полезная информация для мам и малышей

Ваше имя

E-mail

Дата рождения ребенка

или

я принимаю условия политики конфиденциальности
и даю свое согласие на обработку персональных данных

Аллергия на молоко у младенцев (для родителей)

Что такое аллергия на молоко?

Если у ребенка аллергия на молоко, это означает, что его иммунная система, которая обычно борется с инфекциями, чрезмерно реагирует на белки коровьего молока. Каждый раз, когда ребенок получает молоко, организм считает эти белки вредными захватчиками и упорно борется с ними. Это вызывает аллергическую реакцию , при которой организм выделяет такие химические вещества, как

гистамин.

Коровье молоко входит в состав большинства детских смесей. У детей с аллергией на молоко первые симптомы часто проявляются через несколько дней или недель после того, как они впервые получают смесь на основе коровьего молока. Дети, находящиеся на грудном вскармливании, имеют более низкий риск аллергии на молоко, чем дети, находящиеся на искусственном вскармливании.

Аллергия на молоко может быть у людей любого возраста, но чаще всего она встречается у маленьких детей. Многие дети перерастают это, но некоторые нет.

Если у вашего ребенка аллергия на молоко, держите под рукой два автоматических шприца с адреналином на случай тяжелой реакции (так называемой анафилаксии). Автоинъектор адреналина — это простое в использовании лекарство, отпускаемое по рецепту, которое поставляется в контейнере размером с большую ручку. Ваш врач покажет вам, как его использовать.

Каковы признаки и симптомы аллергии на молоко?

У детей, у которых симптомы проявляются вскоре после кормления молоком, аллергическая реакция может вызвать:

  • свистящее дыхание
  • проблемы с дыханием
  • кашель
  • охриплость
  • герметичность горла
  • расстройство желудка
  • рвота
  • диарея
  • зудящие, слезящиеся или опухшие глаза
  • улья
  • вздутие
  • падение артериального давления, вызывающее головокружение или потерю сознания

Тяжесть аллергических реакций на молоко может быть различной. Один и тот же ребенок может по-разному реагировать на каждую экспозицию. Это означает, что даже если одна реакция была легкой, следующая могла быть более тяжелой и даже опасной для жизни.

Дети также могут иметь:

  • непереносимость молока, при которой симптомы, такие как жидкий стул, кровь в стуле, отказ от еды, раздражительность или колики, появляются через несколько часов или дней
  • непереносимость лактозы, когда организму трудно переваривать молоко

Если вы не уверены, есть ли у вашего ребенка непереносимость или аллергия, поговорите со своим врачом.

Если у вашего ребенка аллергическая реакция

Если у вашего ребенка есть симптомы аллергической реакции, следуйте плану действий при пищевой аллергии, который дал вам врач.

Если у вашего ребенка есть симптомы серьезной реакции (например, отек рта или горла или затрудненное дыхание, или симптомы, затрагивающие две разные части тела, такие как крапивница с рвотой):

  • Немедленно дайте автоинъектор эпинефрина . В аллергической реакции на счету каждая секунда.
  • Затем позвоните по номеру 911 или отвезите ребенка в отделение неотложной помощи. Ваш ребенок должен находиться под медицинским наблюдением, потому что, даже если кажется, что худшее уже позади, может произойти вторая волна серьезных симптомов.

Как диагностируется аллергия на молоко?

Если вы считаете, что у вашего ребенка аллергия на молоко, позвоните педиатру. Он или она будет задавать вам вопросы и говорить с вами о том, что происходит. После того, как врач осмотрит вашего ребенка, могут быть назначены некоторые анализы кала и анализы крови. Врач может направить вас к аллерголог (врач, специализирующийся на лечении аллергии).

Аллерголог может провести кожные пробы. При тестировании кожи врач или медсестра наносят на кожу крошечный кусочек молочного белка, а затем делают на коже небольшую царапину. Если ваш ребенок отреагирует на аллерген, кожа в этом месте немного опухнет, как при укусе насекомого.

Если аллерголог обнаружит, что у вашего ребенка существует риск серьезной аллергической реакции, ему будут назначены автоинъекторы адреналина.

Предотвращение реакции на аллергию на молоко

Если вы кормите грудью

Если у вашего ребенка, находящегося на грудном вскармливании, аллергия на молоко, поговорите с аллергологом, прежде чем менять свой рацион.

Если вы на искусственном вскармливании

Если вы на искусственном вскармливании, ваш врач может порекомендовать вам перейти на сильно гидролизованную смесь или смесь на основе аминокислот , в которой белки разбиты на частицы, поэтому что формула с меньшей вероятностью вызовет аллергическую реакцию.

Вы также можете встретить «частично гидролизованные» формулы, но они не являются по-настоящему гипоаллергенными и могут вызвать сильную аллергическую реакцию.

Если вас беспокоит аллергия на молоко, всегда лучше поговорить с врачом вашего ребенка и вместе выбрать смесь, безопасную для вашего ребенка.

Не пытайтесь составить собственную формулу. Коммерческие формулы одобрены Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) и создаются с помощью очень специализированного процесса, который невозможно воспроизвести в домашних условиях. Другие виды молока, которые могут быть безопасными для ребенка старшего возраста с аллергией на молоко, – 9.0005, а не безопасны для младенцев.

Если у вас есть какие-либо вопросы или проблемы, поговорите с врачом вашего ребенка.

Крапивница (крапивница) (для родителей) — Nemours KidsHealth

Что такое крапивница?

Крапивница представляет собой красные выпуклые бугорки или рубцы на коже. Ульи (или

urticaria) — это обычная кожная реакция на что-то вроде аллергена (вещества, вызывающего аллергию).

Пятна могут появиться в любом месте на теле и могут выглядеть как крошечные пятнышки, пятна или большие соединенные бугорки.

Отдельные крапивницы могут длиться от нескольких часов до недели (иногда дольше), а новые могут заменить исчезнувшие. Крапивница, которая остается в течение 6 недель или менее, называется

.
острая крапивница; те, которые продолжаются дольше 6 недель,
хроническая крапивница.

Что вызывает крапивницу?

Аллергическая реакция может вызвать крапивницу, а также:

  • экстремальные температуры
  • стресс
  • инфекции
  • некоторые болезни

В некоторых случаях у человека возникает крапивница и ангионевротический отек, состояние, вызывающее отек вокруг глаз, губ, рук, ног или горла. Очень редко крапивница и ангионевротический отек связаны с аллергической реакцией, поражающей все тело, или с анафилактическим шоком.

Красные пятна крапивницы возникают, когда тучные клетки в кровотоке выделяют химическое вещество гистамин, который вызывает протечки крошечных кровеносных сосудов под кожей. Жидкость скапливается в коже, образуя пятна и большие рубцы. Это может произойти по ряду причин. Но во многих случаях причину так и не находят.

Чаще всего крапивница связана с аллергической реакцией, которая может привести к высыпаниям на коже в течение нескольких минут. Общие аллергии включают:

  • пищевые продукты, особенно моллюски, арахис и лесные орехи, молоко и фрукты
  • лекарства (антибиотики) и прививки от аллергии
  • домашние и другие животные
  • пыльца
  • укусы насекомых

Иногда крапивница не имеет ничего общего с аллергией. Другие причины включают в себя:

  • инфекции, включая вирусы
  • упражнение
  • беспокойство или стресс
  • пребывание на солнце
  • воздействие холода, например холодной воды или снега
  • контакт с химическими веществами
  • расчесы (дерматография)
  • давление на кожу, например, при длительном сидении или ношении тяжелого рюкзака на плече

Крапивница, вызванная физическими причинами (такими как давление, холод или воздействие солнца), называется физической крапивницей.

Может быть трудно понять, что вызывает хроническую крапивницу, хотя иногда ее связывают с заболеванием иммунной системы, например с волчанкой. В других случаях вспышку могут вызвать лекарства, продукты питания, насекомые или инфекция. Однако часто врачи не знают, что вызывает хроническую крапивницу.

Каковы признаки и симптомы крапивницы?

Характерные красные выпуклые рубцы являются основным признаком крапивницы. Ранты могут:

  • со светлым центром
  • появляются в кластерах
  • изменить форму и местоположение за считанные часы
  • быть маленьким или большим, как обеденная тарелка
  • зуд, покалывание или жжение

У кого-то, у кого также есть ангионевротический отек, может быть отечность, пятнистое покраснение, припухлость или большие бугорки вокруг глаз, губ, рук, ног, половых органов или горла. Другие симптомы могут включать тошноту, рвоту или боль в животе.

В редких случаях человек с крапивницей и ангионевротическим отеком может также получить анафилактический шок. Признаки анафилактического шока включают затрудненное дыхание, падение артериального давления, головокружение или потерю сознания (обморок).

Как диагностируется крапивница?

В большинстве случаев врач может диагностировать крапивницу, просто взглянув на кожу. Чтобы выяснить причину, вам могут задать вопросы о

вашего ребенка.
история болезни, недавние болезни, лекарства, воздействие аллергенов и ежедневных стрессоров.

Если у вашего ребенка хроническая крапивница, врач может попросить вас вести ежедневный учет активности, например, что ваш ребенок ест и пьет, и где обычно проявляется крапивница на теле. Диагностические тесты, такие как анализы крови, тесты на аллергию и тесты для исключения состояний, которые могут вызвать крапивницу, таких как заболевания щитовидной железы или гепатит, могут быть проведены, чтобы найти точную причину крапивницы.

Чтобы проверить наличие физической крапивницы, врач может приложить лед к коже вашего ребенка, чтобы посмотреть, как он реагирует на холод, или положить мешок с песком или другой тяжелый предмет на бедра, чтобы увидеть, не вызовет ли давление крапивницу.

Как лечат крапивницу?

Во многих случаях легкая крапивница не требует лечения и проходит сама по себе. Если обнаружен определенный триггер, его предотвращение является частью лечения.

Песня кофе с молоком: Текст песни Кофе с молоком

Café con leche — Pitbull



















Café con leche

Кофе с молоком

1

Dame un café con leche, mami
Dame un café con leche (Azúcar)
Dame un café con leche, mami
Dame un café con leche (Azúcar)
Dame un café con leche, mami
(Mr. Worldwide)
Dame un café con leche (Azúcar)
(Play-N-Skillz)
Dame un café con leche, mami
(This gon’ sell more coffee than Starbucks)
Dame un café con leche (Azúcar)
(Play with it)

¿Quién tiene café? (Café)
Yo tengo la leche (Leche)
¿Quién tiene café? (Café)
Yo tengo la leche (Leche)
¿Quién tienе café? (Café)
Yo tengo la leche (Lеche)
¿Quién tiene café? (Café)
Yo tengo la leche (Leche)
Leche
Leche, mami

Dame un café con leche, mami
Dame un café con leche
Dame un café con leche, mami
Dame un café con leche

¿Quién tiene café? (Café)
Que yo tengo la leche (Leche)
Si tú sabes colar café (Café), mami,
Cuélame este paquete (paquete)
Ahora vámonos de fiesta, mami,
Vámonos de piquete (Piquete)
One’s company, two’s a crowd
And three’s a party, café con leche

Dame un café con leche, mami
Dame un café con leche (Azúcar)
Dame un café con leche, mami
Dame un café con leche (Azúcar)
Dame un café con leche, mami
Dame un café con leche (Azúcar)
Dame un café con leche, mami
Dame un café con leche (Azúcar)

¿Quién tiene café? (Café)
Yo tengo la leche (Leche)
¿Quién tiene café? (Café)
Yo tengo la leche (Leche)
¿Quién tiene café? (Café)
Yo tengo la leche (Leche)
¿Quién tiene café? (Café)
Yo tengo la leche (Leche)
Leche
Leche, mami

Dame un café con leche, mami
Dame un café con leche
Dame un café con leche, mami
Dame un café con leche

Ella le gusta el café,
pero le encanta la leche (leche)
En la noche y en la mañana,
ella siempre quiere su teteo
(Ahora)
Ahora vámonos de fiesta, mami,
Vámonos de piquete (Piquete)
One’s company, two’s a crowd
And three’s a party, café con leche

Dame un café con leche, mami
Dame un café con leche (Azúcar)
Dame un café con leche, mami
Dame un café con leche (Azúcar)
Dame un café con leche, mami
Dame un café con leche (Azúcar)
Dame un café con leche, mami
(¡Todo el mundo!)
Dame un café con leche (Azúcar)

¿Quién tiene café? (Café)
Yo tengo la leche (Leche)
¿Quién tiene café? (Café)
Yo tengo la leche (Leche)
¿Quién tiene café? (Café)
Yo tengo la leche (Leche)
¿Quién tiene café? (Café)
Yo tengo la leche (Leche)
Leche
Leche, mami

Dame un café con leche, mami
Dame un café con leche
Dame un café con leche, mami
Dame un café con leche

Дай мне кофе с молоком, детка,
Дай мне кофе с молоком (кайф!).
Дай мне кофе с молоком, детка,
Дай мне кофе с молоком (кайф!).
Дай мне кофе с молоком, детка,
(Мистер Вселенная)
Дай мне кофе с молоком (кайф!).
(Play-N-Skillz)2
Дай мне кофе с молоком, детка,
(Продаст больше кофе, чем Старбакс)
Дай мне кофе с молоком (кайф!).
(Поиграй с этим)

У кого есть кофе? (кофе?)
У меня есть молоко (молоко).3
У кого есть кофе? (кофе?)
У меня есть молоко (молоко).
У кого есть кофе? (кофе?)
У меня есть молоко (молоко).
У кого есть кофе? (кофе?)
У меня есть молоко (молоко).
Молоко.
Молоко, детка.

Дай мне кофе с молоком, детка,
Дай мне кофе с молоком.
Дай мне кофе с молоком, детка,
Дай мне кофе с молоком.

У кого есть кофе? (кофе?)
Ведь у меня есть молоко (молоко).
Если знаешь, как готовить кофе (кофе), детка,
Сцеди мне этот пакетик (пакетик).4
Пойдем сегодня на вечеринку, детка,
Пойдем выпьем (выпьем).5
Первое — компания, второе — тусовка,
А третье — вечеринка, кофе с молоком.

Дай мне кофе с молоком, детка,
Дай мне кофе с молоком (кайф!).
Дай мне кофе с молоком, детка,
Дай мне кофе с молоком (кайф!).
Дай мне кофе с молоком, детка,
Дай мне кофе с молоком (кайф!).
Дай мне кофе с молоком, детка,
Дай мне кофе с молоком (кайф!).

У кого есть кофе? (кофе?)
У меня есть молоко (молоко).
У кого есть кофе? (кофе?)
У меня есть молоко (молоко).
У кого есть кофе? (кофе?)
У меня есть молоко (молоко).
У кого есть кофе? (кофе?)
У меня есть молоко (молоко).
Молоко.
Молоко, детка.

Дай мне кофе с молоком, детка,
Дай мне кофе с молоком.
Дай мне кофе с молоком, детка,
Дай мне кофе с молоком.

Она любит кофе,
Но обожает молоко (молоко).
Ночью и днем
Она всегда хочет танцевать.6
(Сегодня)
Пойдем сегодня на вечеринку, детка,
Пойдем выпьем (выпьем).
Первое — компания, второе — тусовка,
А третье — вечеринка, кофе с молоком.

Дай мне кофе с молоком, детка,
Дай мне кофе с молоком (кайф!).
Дай мне кофе с молоком, детка,
Дай мне кофе с молоком (кайф!).
Дай мне кофе с молоком, детка,
Дай мне кофе с молоком (кайф!).
Дай мне кофе с молоком, детка,
(Все вместе!)
Дай мне кофе с молоком (кайф!).

У кого есть кофе? (кофе?)
У меня есть молоко (молоко).
У кого есть кофе? (кофе?)
У меня есть молоко (молоко).
У кого есть кофе? (кофе?)
У меня есть молоко (молоко).
У кого есть кофе? (кофе?)
У меня есть молоко (молоко).
Молоко.
Молоко, детка.

Дай мне кофе с молоком, детка,
Дай мне кофе с молоком.
Дай мне кофе с молоком, детка,
Дай мне кофе с молоком.



Автор перевода — Snow

Понравился перевод?



Перевод песни Café con leche — Pitbull



Рейтинг: 5 / 5   
8 мнений






Вам могут понравиться

Generation cancellation
Little Big

Was wollen wir trinken
Rabauken

Je veux
ZAZ

Shum
Eurovision

Despacito
Luis Fonsi

Eins, Zwei, Polizei
Mo-Do

Jealous
Eyedress

Yummy
Justin Bieber

Stefania
Eurovision









Café con leche (sencillo)

Pitbull

Треклист (1)

  • Café con leche
















Видеоклип

Видеоклипы к песне предоставляются сайтом youtube. com. Возможны некоторые несоответствия клипов песне.
Отказ от ответственности


















Популярные песни

1.


Jingle bells
Frank Sinatra

2.


Adieu
Rammstein

3.


Je veux
ZAZ

4.


Sonne
Rammstein

5.


Bloody Mary
Lady Gaga

6.


Deutschland
Rammstein

7.


Premier amour
Nour

8.


Unholy
Sam Smith

9.


Was wollen wir trinken
Rabauken

10.


Last Christmas
George Michael







Знаешь радость это кофе с молоком — Open Kids слова песни читать и слушать онлайн

Слова песни Знаешь радость это кофе с молоком — Open Kids слушать онлайн

Другие песни исполнителя Open Kids

Текст песни:

Знаешь радость это хлопья с молоком
Пробуй я угощаю.
Тут до края света 5 минут пешком ,ну а мы долетаем.
В облаках никто не сможет разглядеть… Наши белые кеды.
А мы там где прямо каждый-каждый день можно спать до обеда.

А знаешь все мечты такие сладкие на вкус… И цвет.
И выше неба ты мне улыбнись, я улыбнусь в ответ.

Давай полетаем что ли,
Это так легко ли,
Не волнуйся я держу.
Давай про гуляем школу
Обещаю что я
Никому не расскажу.
Давай полетаем что ли,
Облака сквозь шторы, как обертки от конфет.
Давай про гуляем школу,
И закажем с колой кучу счастья на десерт.

Говорю же это просто леденьцы
Никакие не звезды)
Наберу в карманы горстки только…. ТСС…
Не рассказывай взрослым.
Побежали будем сколько захотим,
Трогать небо руками…
Обещаю мы вернемся к девяти,
Чтобы не отругали .

А знаешь все мечты такие сладкие на вкус…и цвет.
И выше неба ты мне улыбнись, я улыбнусь в ответ.

Давай полетаем что ли,
Это так легко ли,
Не волнуйся я держу.
Давай про гуляем школу
Обещаю что я
Никому не расскажу.
Давай полетаем что ли,
Облака сквозь шторы, как обертки от конфет.
Давай про гуляем школу,
И закажем с колой кучу счастья на десерт.

Возможно, вам понравятся также:

  • Open Kids — Улицы города манят опять
  • Open Kids — Знаешь радость это хлопья с молоком
  • Open Kids — кажется,колется там,где сердце
  • open kids — а у меня такой возраст, что в голове барабаны бам-бам-бам
  • Open Kids — На десерт на английском языке 2015
  • Open kids и Дети мира — МИР БЕЗ ВОЙНЫ
  • Open kids — stop people минус
  • Open Kids — Давай прогуляем школу. Быстро
  • Open Kids и Дети Мира — Мир без войныминус
  • Open Kids и Дети Мира — Мир без войны -2
  • Open kids опен кидс — Не танцуй
  • Open Kids — Milky way/На десерт
  • Open Kids — На Десерт Live
  • Александра Плахова и Open Kids — На десерт минус
  • OPEN KIDS-На десерт английская — Milky Way
  • OPEN KIDS — Не танцуй
  • Дети Земли и Open Kids — Мир без войны Минус
  • Дети земли ft. Open Kids — Мир без Войны Моя любимая песня
  • OPEN KIDS — milki veai
  • Александра Плахова и Open Kids — Stop people minus
  • Дети земли — Мир без войны ft. Open Kids — МИР БЕЗ ВОЙНЫ муз. и слова Е. Комар
  • Бурундуки Open Kids — SHOW GIRLS
  • Open Kids — -Не танцуй минусАнастасия Сичкар
  • Open Kids и Дети Мира — Мир без войны пианино
  • Open Kids — Не танцуюremix
  • Open kids — На десерт — гитарный минус
  • Open Kids — Milky way
  • Open Kids — Stop people
  • OPEN KIDS — МИНУС MILKY WAY Iloveopenkids
  • Open kids — а у меня такой возраст

Комментарии:

Добавить комментарий

【молоко+кофе 】 【Текст песни 】412 связанных текстов найдено

【 молоко + кофе 】 【 Тексты песен 】 412 связанных текстов песен было найдено
Вот результат для пунктов с 1 по 100; вы можете попытаться сузить результат, введя дополнительные слова.

Альбом (ссылка на страницу)
Песня (ссылка на страницу) (частичный текст)

1
2. Совершить преступление
сын в мой кофе Вместо молока или сливок Ты подсыпала мне в кофе яд Вместо молока или сливок Ты самая подлая женщина
2
6. Продолжайте идти
Это старая кофейная гуща в моем кофе, большие бобы на моих полях, гвозди в моих туфлях, они продолжают втыкать меня в пятки, поэтому я иду, унося свою тоску, W … день, ты был моим сладким молоком. теперь ты злишься на меня, так как мы не
3
7. История Луизианы
нас Сладкий кофе с молоком В плохой день она ругалась Когда-нибудь
4
2.День рождения подъезда
Milk Teeth-Vile Child2.Driveway День Рождения Цепляясь за простуду … ay Цепляясь за холодную кофейную чашку Еще один день в одиночестве Я жду
5
8. Закусочная Тома
наливаю кофе И он наливает его только наполовину И еще до того, как я спорю, Он смотрит в окно На кого-то входящего [Бритни Спирс:] «Это я . .. я вижу их Вместо этого я наливаю молоко [Джорджио Мородер:] Всем привет
6
13. Я могу сказать
Кофе с пончиками не мог помочь сейчас Как мы теперь выбрались из леса И что он делает, когда они хотят быть твоими друзьями сейчас Как получить это, ч … знай, что я был рокером, капающим молоком и молотками Возьми это еще нет
7
5. Новый покерап
Trainlick Coffeemunch Poodlehat Dataplan Wondernug Telechubby Ravermouse … ndernug Telechubby Ravermouse Milkstain Yogafish Oldperson Freezeclum
8
10. Чумовая
Прикоснись к моему молоку, как будто она корова. Каждый раз, когда ты видишь меня, у меня тысячи На острове без одежды, Я не буду его пробовать, у тебя нет мужчины, я надеюсь, что ты … но я не говорю о Нет кофе, она получила двойную Ds. Эти ниггеры f
9
3. Лучше, чем я был
разливает молоко по бумажным стаканчикам и начинает разговоры с новыми незнакомцами неловкость наконец сгорает как лихорадка но забывчивость это … рд который она купила в кофейне но она ошиблась потому что он пишет о потере и непостоянстве это не песня о расставании Пока я наливаю дымящийся . .. вверх песня Пока я наливаю дымящееся молоко в бумажный стаканчик, я начинаю разговор
10
14.Зеленый свет
зуд, этот кофе со сливками Я подъезжаю к твоему кварталу, все хотят поприветствовать Я выпрыгиваю из машины, все хотят познакомиться с Шефом Кифом Но тебе г… и мне понравилось Кэти Перри Есть молоко? сука, я молочный, ты говоришь
11
3. Я ухожу от тебя
Сын в моем кофе Вместо молока или сливок Ты отравляешь мой кофе Этим молоком и сливками Ты самая подлая женщина
12
4. Закусочная Тома
наливаю кофе И он наливает его Только наполовину И еще до того, как я спорю, Он смотрит в окно На кого-то Входящего Всегда приятно … видеть их Вместо этого я наливаю молоко Я открываю газету Есть история актер Который умер Пока пил Я никого не слышал И поворачиваюсь… дождь начался… Я допиваю свой кофе Пора ловить трамвай
13
19.Танец молота
в сумке Ящики с молоком стоят на авеню Пока я смотрю налево и направо в поисках этих нигеров со значком Посуда моей мамы действительно была крэк на е . .. на одном Хаус тапочки и кофе Я знаю, что газета придет Я дро
14
11. Уличные фонари — Идти на работу
Мертвые молочники — красивая музыка для красивых людей
15
13. Великое паточное наводнение в Бостоне.
Мертвые молочники — красивая музыка для красивых людей
16
6. Раздавленное эго
Мышечная молочная хвала Асону династия, построенная мистером Расселом Накорми меня королевскими шоттами с помощью Glocks clean’em с GT Oil Китайские куклы из Бангко … скрученные [?] говорят, что семена взрываются Кофейные горшки с кладбищенскими кольцами flippi
17
15. Я слышу музыку
Молочник на лестнице Конечно, это музыка Мощная прекрасная музыка Пение воробья в небе Шум… в небе Шум кофе совсем рядом Там моя любимая мелодия Ты мой ангел звонишь мне Я слышу музыка Могучая прекрасная музыка И каждый раз, когда я думаю, что мой мир … ze там, наверху Погремушки молочника на лестнице Конечно, это музыка Могучая прекрасная музыка Пение воробья в небе Возбуждение . .. в небе Возбуждение кофе(
18
4. Я могу дать вам больше
орехи и молоко? — Может быть, поп-музыку послушать? Пожалуйста, будь его бывшей и будь моей невестой Не вините в этом себя, сладкая вещь, которую вы пробовали, Любовь, которую вы требуете … nna see me Занимайтесь любовью по ночам, кофе по утрам, Я буду единственным пустым
19
4.Гостиная
Verse1] Кофейный столик из ящика для молока, Оборванный изношенный ленивый мальчик.
20
13. Я слышу музыку
Молочник на лестнице Конечно, это музыка Мощная прекрасная музыка Пение воробья в небе Щелканье … в небе Щелканье кофе прямо рядом Это мое любимое
21
8. Горькая ошибка
подай мне молока и страсти, когда мое сердце и разум сталкиваются в мире, где так много отвлекающих факторов, будь моим вечным фокусом, я бью стену лучше … яйца и бекон, налей кофе в мою чашку, я художник с м
22
4. Черный дрозд (黑鳥)
налил кофе в чашку и залил молоком добавил сахар и
23
2. Кулио
у меня есть цельное молоко в моем кофе, братан, дай мне начинку, я переверну
24
1. Начал как ребенок
с кофейной чашкой Люди говорят: «Как дела», когда видят меня в квартале. Потому что они знают, что я в турне, и я умею говорить. Но тогда… в детстве все было иначе. Грудное молоко было единственной пищей, которую мой желудок мог терпеть.
25
5.Танец с молотом
в сумке Ящики с молоком стоят на авеню Пока я смотрю налево и направо в поисках этих нигеров со значком Посуда моей мамы действительно была крэк на е … на одном Хаус тапочки и кофе Я знаю, что газета придет Я дро
26
3. Обмани меня
Она говорит: «Молоко в мой чай и кофе со сливками и немного сахара, моя сладость». Когда я спрашиваю, что она имеет в виду, она говорит: «Соври мне, пожалуйста». Я так и делаю, и ей это очень подходит… очень хорошо. Я наливаю сливки в ее кофе, чтобы он был таким, как она любит. я ха
27
30.Черный дрозд (Moguai Remix)
налил кофе в чашку и залил молоком добавил сахар и
28
1. Великий Бостонский мелассовый паводок
Мертвые молочники — Великое Бостонское паточное наводнение 1. Великое Бостонское паточное наводнение Сладкий Боже, стена патоки приближается к … не позавтракав Или чашку кофе Через сто лет На
29
11. Эта ковбойская шляпа
можно в кофейне просто выпить чашечку, чтобы скоротать время. Обмениваюсь историями с моим старым другом-ковбоем. Когда какой-нибудь мотоциклист ри … Свяжите старую голубую северную веревку и доите ее, пока она не высохнет. Бык поймал Миссисипи и приколол ей уши к земле… Задолго до того, как ты возьмешь эту ковбойскую шляпу… А теперь парднер т… Свяжи старую голубую северную веревку и дой ее, пока она не высохнет. Бык поймал Миссисипи и приколол ей уши… Задолго до того, как ты возьмешь эту ковбойскую шляпу… Теперь, если ты уйдешь…
30
2. Увлекайся фанком
n есть молоко и есть мясо и филе-миньон- Так скажи мне плотоядное животное, что ты ел на ужин, достаточно мяса на кости, это последнее, что ты всю зиму . .. ты всю зиму, потому что мы роняем горячий кофе на промежность хип-хопа Get a t
31
10.Марина
oste down кофе коричнево-чёрные оттенки Волны разбиваются экономить деньги Созревшие деньги век быстрые быстрые деньги но яхта медленная Яхтенные мастера тушёный окунь Не … ы Вот так они нас достали как молоко и мёд обещали С градусом
32
1.Танец с молотом
в сумке Ящики с молоком стоят на авеню, Пока я смотрю налево и направо в поисках ниггеров со значком, на тарелках моей мамы действительно есть трещины … на одном Хаус тапочки и кофе, я знаю, что газета придет, я дро
33
10.Сделано для меня
кожа Но молоко и кофе всегда были красивой смесью
34
4. Всегда сияй
imes С кофе больше сахара и молока, чем с кофе Прерванные рифмы гнилые биты и
35
9. Единственный дом любви
Я делаю свой кофе Я не могу поверить, что моя жизнь обернулась таким образом Все, что я мог сказать, было Припев: Любовь — единственный дом, достаточно большой для всей боли, которую я . .. хочу купить маленький пакет молока, но у меня его нет деньги я сказал
36
4. Ты не скажешь нет
чаю кофе со сливками и корзинку хлеба Появляюсь в льне и серебре у изножья моей кровати Соборные колокола звонят по утрам в гор… огненных сливках, но все еще плачут о молоке Я хочу, чтобы ты был рядом все время, кроме
37
2. Благослови этот беспорядок
налить кофе я чуть не забыл попрощаться мне очень жаль Иисус любит меня это я знаю Но если я снова опоздаю босс уверен не благословит ли это Бог … лежу в холодильнике чтобы поесть и молоко просрочено Так что я свернулась калачиком диван
38
9. В такой день, как сегодня
сегодня Кофе в бумажном стаканчике Я в центре города, но я смотрю вверх Где крыши касаются неба И птицы поют на проводе ПРИПЕВ … Уон не мог сэкономить ни копейки Молоко пролилось Я сидел и плакал я никогда не
39
33. Я слышу музыку
Молочник на лестнице Конечно, это музыка Мощная прекрасная музыка Пение воробья в небе Шум… в небе Шум кофе совсем рядом Там моя любимая мелодия Ты мой ангел звонишь мне Я слышу музыка Могучая прекрасная музыка И каждый раз, когда я думаю, что мой мир . .. ze там, наверху Погремушки молочника на лестнице Конечно, это музыка Могучая прекрасная музыка Пение воробья в небе Возбуждение … в небе Возбуждение кофе(
40
8. Я должен писать
пропарить молоко и подметать полы я прихожу домой и принимаю душ и запариваю … d принимаю душ и выпариваю кофе из моих пор я сижу за компом
41
18. Я должен писать (акустика)
пропарить молоко и подметать полы я прихожу домой и принимаю душ и запариваю … d принимаю душ и выпариваю кофе из моих пор я сижу за компом
42
9:10 (Как успешно начать день)
к кофе я предпочитаю шоколадное молоко Я ценю предложение Но я добрый
43
8.Pissed (с пирогом) [feat. Эд Ширан]
водка, а не молоко на моих кукурузных хлопьях, никакого кофе, потому что я бы вообще не напился
44
11.Все
возьми наше молоко и мед, живи за счет земли, как будто мы ее получаем, убери ее из сети и сожги деньги, никогда никому не называй наши настоящие имена, когда я… черт возьми, мы все еще живы, кофе в пластиковом стаканчике, проснись. мы п
45
6. Фингер Смит
ОН ВОРАЕТ МОЛОКО ИЗ КОФЕ И С ГОРДОСТЬЮ ГОВОРИТ, ЧТО У НЕГО ЕСТЬ ЕГО
46
13. Ты думаешь, я сексуальный? (версия Glee Cast)
У меня закончилось молоко и кофе Не говоря уже о сахаре, мы можем посмотреть
47
2. Пьяный оркестр
молоко уже выпито, а кофе остыл, интересно, когда она уснет?
48
3. Пакет молока
Пакет молока [с участием Game & Sen City] [JimJones] Никаких соревнований с этими неграми, я просто … вырос на зеленом свете, я иду вперед … поток — это ключ, ешь свой кофе, у меня есть босс, это рэперы не
49
1. Думаешь, я сексуальный?
У меня закончилось молоко и кофе Не говоря уже о сахаре, мы можем посмотреть
50
7. Да, я думаю, что я сексуальный
у меня закончились молоко и кофе»не говоря уже о сахаре, мы можем посмотреть
51
11. Da Ya Think I’m Sexy (репетиция 1981 года)
У меня закончилось молоко и кофе. Не говоря уже о сахаре, мы можем посмотреть.
52
16. Da Ya Think I’m Sexy (Живая версия 1982 г.)
У меня закончилось молоко и кофе Не говоря уже о сахаре, мы можем посмотреть
53
4.Поп-песня
Плюнь в кофейную чашку Теперь я тону в молоке и сахаре Ты ударил меня ложкой
54
2. Не бойтесь быть глупым
r пролитое молоко Теперь пришло время поплакать в пиве Успокойтесь, поднимите семью, присоединитесь к родительскому комитету Купите удобную обувь и Chevrolet Тогда расстаньтесь … будьте вашими друзьями Вы можете быть любителем кофе Вы можете сидеть без дела
55
2. Водитель грузовика
ты доставляешь по земле молоко, или песок, или свиней, или краску, вот что ты делаешь, что ты делаешь, мистер, рабочий человек, ты водишь фургон, чтобы заработать на жизнь, Арр … ипсы и яффские пирожные, пьешь кофе и немного красного быка на запланированном тахо перерывы Вы работаете вдали Несколько дней Жизнь в дороге Вы водитель грузовика Живете б … испами и яффскими пирожными Пьете кофе и Red Bull в запланированные перерывы на тахо Вы работаете вдали Несколько дней Жизнь в дороге Вы водитель грузовика Live b . ..
56
12. Рабочие комп.
у тебя все молоко и мед, но ты не можешь разбить мне сердце, потому что это просто приведет к тому, что тебя уволят.
57
4.Личный
пить кофе С одним кубиком сахара Всегда со сливками И никогда с …айс со сливками И никогда с молоком Только темный шоколад Я очень люблю
58
8. Лили Марлен уходит
Баночка кофе для таинств «Прости наши прегрешения» молятся Лили проверяет свою помаду улыбается самой яркой и быстро уходит … эн уходит Как купить молоко, чтобы кормить своего ребенка, растущего в ее еве
59
10. Ярко-красный шлем
Линия кофе несвежий и молоко прокисло она проглотит прямо б
60
10. Думаешь, я сексуальный?
У меня закончилось молоко и кофе, не говоря уже о сахаре, мы можем посмотреть
61
1. Хитрый
стакан молока, а затем «прольешь» увидел, как она приближается, что за сцена, я имею в виду, что у нее был этот секс … я имею в виду, у нее был этот секс-кофейный луч, но на вкус она как ваниль
62
10. Искусственный
ilston-Of Milkmaids & Architects10.Artificial Я не просыпаюсь Я просто сплю вставая Я одеваюсь Сон скользит В автобус Сон … нг Номер двадцать четыре Белый кофе с подсластителем Подсластитель. Это искусственное я Я хотел бы показать вам, кем я действительно мог бы быть Я хотел бы пробежаться по офису … ng Номер двадцать четыре Белый кофе с подсластителем Подсластитель. Чт
63
18. Молоко, тосты и мед
精選)18.Milk And Toast And Honey Lyrics Per Gessle Music Per Gessle … s Per Gessle Music Per Gessle Молоко, тосты и мед делают солнечно в дождливую субботу хе-хе-хе … в дождливую субботу хе- хе-хе Молоко и тосты немного кофе убери духоту дней ты ненавидишь ты действительно ненавидишь Медленные утренние новости проходят мимо меня Я стараюсь не анализировать но разве он не дунул … это все, что я хочу в жизни Молоко и тосты и мед Разве не забавно, как иногда выглядят вещи
64
67. Молоко, тосты и мед
Box67.Milk And Toast And Honey Lyrics Per Gessle Music Per Gessle . .. s Per Gessle Music Per Gessle Молоко, тосты и мед делают солнечно в дождливую субботу хе-хе-хе … в дождливую субботу хе-хе- Эй, молока и тостов, немного кофе, убери духоту дней, которые ты ненавидишь, ты действительно ненавидишь. Медленные утренние новости проходят мимо меня. Я стараюсь не анализировать, но разве он не взорвался … это все, что я хочу в жизни. Молоко, тосты и мед. Это забавно, как иногда все выглядит так
65
11. ДУМАЕШЬ ЛИ Я СЕКСУАЛЬНЫМ
У меня закончилось молоко и кофе Не говоря уже о сахаре, мы можем посмотреть
66
12. По цене чашки чая
пинту молока Я расскажу вам все, что знаю О сегодняшнем состоянии мира Садитесь, наслаждайтесь шоу У нее было несколько часов, чтобы найти место, чтобы найти место для ночлега Попробуйте кафе, но где-нибудь на путь Ш
67
5. Журналы для развлечения
кондиционирование кофе и кислое молоко Панорамный портал перегонные кубы Бумажный лоток
68
2. Разъединение слов
не хватает почему кофе гимнастический мотоцикл монобровь экзистенциальный пластик экстра ночная корова чертов выброс прощай через все центр кто паук . .. морозильная камера монокль пеликан крутое молоко урод язык телевидение степлер
69
3. Жизнь на Луне
Луна Молоко в наших глазах и кофейные чашки тоже Если мы будем вести себя играть в наши c
70
9.Почему
мир в кофейной чашке И когда я выпью его там, я иду У нас есть свой собственный вид вселенной Иногда, но не всегда верно Как так вышло? Ждать! Может быть, я … солнце Дальше Млечный Путь Самая крутая часть всей трещины
71
4. Все на бурлящем побережье
пару млечных путей на завтрак, я пью свой кофе, легкий и сладкий, появляюсь на ужин
72
2. Закусочная Тома
наливаю кофе И он наливает его Только наполовину И еще до того, как я спорю, Он смотрит в окно На кого-то Входящего Всегда приятно… видеть их Вместо этого я наливаю молоко Я открываю газету Есть история актер Который умер Пока пил Я никого не слышал И поворачиваюсь… дождь начался… Я допиваю свой кофе Пора ловить трамвай
73
29. Закусочная Тома (Оригинальная версия)
наливаю кофе И он наливает его Только наполовину И еще до того, как я спорю, Он смотрит в окно На кого-то Входящего Всегда приятно. .. видеть их Вместо этого я наливаю молоко Я открываю газету Есть история актер Который умер Пока пил Я никого не слышал И поворачиваюсь… дождь начался… Я допиваю свой кофе Пора ловить трамвай
74
2. Закусочная Тома (версия ДНК)
наливаю кофе И он наливает его Только наполовину И еще до того, как я спорю, Он смотрит в окно На кого-то Входящего Всегда приятно… видеть их Вместо этого я наливаю молоко Я открываю газету Есть история актер Который умер Пока пил Я никого не слышал И поворачиваюсь… дождь начался… Я допиваю свой кофе Пора ловить трамвай
75
2. Эбигейл Силк
ванильный кофе или шоколадное молоко, но слова терпят неудачу, когда речь идет об Ab
76
4.Один в мир
хотите кофе, сэр? Я не могу не заметить твою утомленную голову. — Что не так со сном, — ответил я ей, — я думаю, что выпью немного… Эд ее, — я думаю, вместо этого я выпью молока. Глаза имеют отверстия в c
77
14. Я продуктовый мешок
и сыр Молоко, печенье и коктейльный соус Я пакет с продуктами Сальса, соленые огурцы и органические злаки Я пакет с продуктами Свежий . .. айнс Я пакет с продуктами Свежий кофе и рогалики Пудинг и мыло Детка
78
5.ДА Я ДУМАЮ, ЧТО Я СЕКСУАЛЬНЫЙ
У меня закончилось молоко и кофе Не говоря уже о сахаре, мы можем посмотреть
79
4. Запах кофе
reg Brown-Milk Of The Moon4.Smell Of Coffee Пышная прическа Негодяи Подогрейте машину Запах духов Работа рядом, когда любовь ушла Запах … re, когда любовь ушла Запах кофе трещина рассвета Фазан кудахтанье ледяная роса на заднем сиденье дробовик морозная трясина Шевроле кашель давай двигаться дальше Запах … хихикать давай двигаться дальше Запах кофе рассвет Эй там Бенни это твой дом? Железная дорога, пепел, пенопласт, поезд едет, где Потерянный Джон? Запах … н
80
9. Взвешивание льдин
шоколадное молоко на меня, когда я сказал, что уезжаю в 17? А кто-нибудь из вас читал мою последнюю книгу? И зачем ты говоришь людям, что собираешься к… . Завтрак подается сразу после кофе, который в 8 с кексом или булочкой. Завтрак — овсянка, обед — в полдень, ужин — в 6, сразу после 5-часовых новостей. … тот огромный стакан шоколадного молока, когда я сказал, что съезжаю
81
14. Молоко, тосты и мед
its14.Milk And Toast And Honey Молоко, тосты и мед делают солнечно в дождливую субботу хе-хе-хе … в дождливую субботу хе-хе-хей Молоко и тосты немного кофе снимают духоту из дней, когда ты тебя ненавидишь действительно ненавижу Медленные утренние новости проходят мимо меня Я стараюсь не анализировать, но разве он не взорвался … Это все, что я хочу в жизни Молоко, тосты и мед Разве это не смешно
82
12.ДА Я ДУМАЮ, ЧТО Я СЕКСУАЛЬНЫЙ
У меня закончилось молоко и кофе Не говоря уже о сахаре, мы можем посмотреть
83
8. Объем грузовика
мужское молоко вытекает через ее блузку Многие ниггеры любят желать звезды Да ебать, кто ты такой Я знаю некоторых нигеров, которые будут мочиться на твою машину N … как никогда больше Не пей кофе, потому что мои бриллианты разрезаны в
84
3. Снова на Земле
Пьет ее кофе после того, как любил ее всю ночь Назад на землю Есть кареглазый ребенок, Который уже достаточно взрослый, чтобы рассказать мне все пути Она не . .. н гравитация Когда я плыву по млечному пути, я созерцаю взносы, которые я плачу Может ли быть по-другому, боже, я люблю петь и играть На земле есть женщина в парике на кухне, пьющая свой кофе после того, как любила ее всю ночь напролет
85
8.Синий
nt чашка кофе с молоком не так ли? Я одену тебя и свяжу
86
9. Пропавшие дети
Когда кофе тянется к молоку, а на коробке написано… ты видишь?
87
4.ДА Я ДУМАЮ, ЧТО Я СЕКСУАЛЬНЫЙ
У меня закончилось молоко и кофе Не говоря уже о сахаре, мы можем посмотреть
88
5. Единственный дом любви
Я делаю свой кофе Я не могу поверить, что моя жизнь обернулась таким образом Все, что я мог сказать, было Припев: Любовь — единственный дом, достаточно большой для всей боли, которую я … хочу купить маленький пакет молока, но у меня его нет деньги я сказал
89
30.Т.в. Малыш
чашка кофе или чая с примерно 4 сахарами давала мне сигареты; спички за сотню; деревянный, сел перед телевизором и включил какие-то. .. фу хот-доги в холодильнике, молоко и диетическую газировку, и все. нет
90
3.Квартира223
и налей молоко себе в лоб, посчитай тела, которые уже четыре мертвы, загляни за свою гребаную спину, с буром в заднице, взломай экстремальный п … пейджер, с моей чашкой кофе максвелла, мне нравятся ниггеры, чье властное траханье
91
6.Выход Виннетка
кофе без кофеина с молоком, глядя на смог Долины, как я
92
2. Закусочная Тома (Dna Remix)
наливаю кофе И он наливает его Только наполовину И еще до того, как я спорю, Он смотрит в окно На кого-то Входящего Всегда приятно… видеть их Вместо этого я наливаю молоко Я открываю газету Есть история актер Который умер Пока пил Я никого не слышал И поворачиваюсь… дождь начался… Я допиваю свой кофе Пора ловить трамвай
93
23. Закусочная Тома
наливаю кофе И он наливает его Только наполовину И еще до того, как я спорю, Он смотрит в окно На кого-то Входящего Всегда приятно… видеть их Вместо этого я наливаю молоко Я открываю газету Есть история актер Который умер Пока пил Я никого не слышал И поворачиваюсь. .. дождь начался… Я допиваю свой кофе Пора ловить трамвай
94
4. Да, конечно, хорошо, Моне
с Млечным путем И со всеми звездами на твоем ролодексе Ну, ты вырезаешь и разбиваешь то, что рисуешь, ты называешь мусором Человек, у тебя должно быть что-то т … в любые дни Приливная волна в твоей кофейной чашке Ну, ты опускаешься глубоко и
95
3.Почему? Почему?
— ты превратилась в молоко. Ты училась в воскресной школе, но так и не научилась. Так почему, почему я все еще люблю тебя? И мы танцевали под звуки о … он Ты злая медсестра на кофе-брейке Так почему, о, почему я все еще я
96
4. Черный шампунь
bbers Ванна с горячим молоком Паровой душ Растирание Они будут плескаться в вашей духовке Сделай это разломи его, пока оно не станет мягким Маракуйя p … e тепловая петля играет джазовая музыка кофе подушка спит завтрак в постель e
97
2.Синий
nt чашка кофе с молоком не так ли? Я одену тебя и свяжу
98
6.Молоко и деньги
appy6.Молоко и Деньги Мне снятся все годы тления Я мечтаю о горьких концах Уличные улыбки Ненавистные прощания Сумасшедшая ложь Мне снится . ..земля Нам снится страна молока и меда Кофейное утро яркое и солнечное Секс на
99
13. Задница Филиппа Гласса
е поршневой кофе. Я просмотрел ее Рембо. «Доить один сахар». Свет утра
100
1. Скандальный
Но молоко и мед Я не панковский дурак, постоянно скучаю по деньгам Постоянно скучаю по Фетти Эдди постоянно скучаю по пронзительному Я пытаюсь заработать достаточно … выиграть Десять пачек кофе с лапшой и несколько сигарет Пытаюсь получить

Одновременно может быть показано не более 100 элементов. Добавьте еще одно слово, чтобы сузить результат.

Исполнение: Coffee-Milk Crazy в исполнении Flipper’s Guitar

Исполнение: Coffee-Milk Crazy в исполнении Flipper’s Guitar | SecondHandSongs

Поиск

Подробный поиск

Оригинал

Добавить крышку

Сообщить об ошибке

Мета

Добавил Квентин

  • Оригиналы
  • Версии 6
  • Все

Оригиналы

Первый выпуск
на Гитара Флиппера (25 августа 1989 г. )

Версии

Квас с молоком: Молочный квас — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

С чем не стоит сочетать молоко (это грозит расстройством желудка)

(Фото: pixabay.com)

Существует ряд продуктов, которые нежелательно сочетать с кисломолочными напитками и особенно молоком. Если, конечно, не хотите столкнуться с такими неприятными симптомами, как диарея, вздутие и тяжесть в животе, метеоризм. И тем более не стоит употреблять их вместе, если есть проблемы с ЖКТ, что может только ухудшить ситуацию и стать причиной осложнений.

Содержание

  • 1 Хурма и дыня
  • 2 Ягоды
  • 3 Овощи
  • 4 Селёдка
  • 5 Мясо
  • 6 Что еще не желательно запивать молоком?

Хурма и дыня

Очень многие привыкли выпивать немного молока после того, как съедят вяжущую рот хурму – оно снимает неприятные ощущения во рту. Особо ничего вредного в таком сочетании нет. Но все же одно «но» есть: в хурме есть вещества, препятствующие всасыванию кальция. При проблемах с ЖКТ возможно также появление запоров.

Дыня вообще является продуктом, который нужно есть отдельно от всего, ни с чем не смешивая.

А если вы решите выпить после нее стакан молока, может появиться слабительный эффект. С аналогичной проблемой можно столкнуться, если употреблять дыню и иные бахчевые культуры с йогуртом, кефиром (поэтому не стоит делать на основе этого фрукта коктейли, молочные напитки и т.д.).

Ягоды

Раньше говорили, что такое сочетание приведет к тому, что молоко «свернется» под действием кислоты, содержащейся в плодах. Но это устаревшее мнение. Тем не менее, сочетать их все же не желательно – может вызвать вздутие живота. Особенно важно это помнить тем, кто страдает от каких-либо болезней ЖКТ.

Если не хотите вздутия и неприятных симптомов, лучше откажитесь от запивания ягод молоком (Фото: pixabay.com)

Овощи

Достаточно опасно сочетать их вместе с молоком. Многие из них содержат в себе клетчатку, которая и так приводит к вздутию и газообразованию. А если вы еще и «добавите» к этому молоко, может начаться сильное бурление, диарея. Но такое чаще происходит при употреблении свежих овощей.

Не так действуют овощи после термообработки, но тем не менее все же не стоит сочетать их с молочными продуктами.

Селёдка

Любой человек с детства знает, что селедку точно не следует запивать молоком. И все, что вы слышали про диарею, вздутие и другие проблемы с желудком после такого сочетания – это правда. А все из-за того, что в данных продуктах содержатся компоненты, которые не сочетаются между собой, что и приводит к подобным неприятностям с ЖКТ.

Правда, в скандинавских странах такое сочетание встречается довольно часто (Фото: pixabay.com)

При этом подобная проблема может быть вызвана только при употреблении молока – селедку можно сочетать с сыром, не боясь такой реакции организма. В скандинавской культуре можно найти немало рецептов, в которых селедка сочетается с сыром, некоторыми другими кисломолочными продуктами.

Мясо

Очень многие готовят блюда, которые состоят из мяса, овощей и молочки, не думая, что они опасны. Тем не менее специалисты подчеркивают: при сочетании мяса и молока вырабатывается большое количество «вредного» холестерина, а ведь известно, что он может стать причиной серьезных проблем со здоровьем, нанеся человеку непоправимый вред.

Поэтому, если вы обедаете где-то в новом месте, всегда уточняйте, как именно было приготовлено мясо, и что использовалось для маринования.

Что еще не желательно запивать молоком?

Существуют и другие продукты, которые не желательно употреблять с молоком. Это не значит, что подобное сочетание обязательно приведет к несварению, газообразованию, другим проблемам с ЖКТ, но все же тем, у кого есть заболевания желудка или кишечника, лучше держаться от них подальше:

  1. Хлебобулочные изделия. Помните, как в детстве раньше мы любили свежую булочку и теплый стакан молока? В этом нет ничего вредного для организма, но и пользы никакой – хлебобулочные изделия не дают организму усваивать кальций и другие полезные вещества из молока.
  2. Кофе, чай. Многие привыкли употреблять эти напитки с молоком. Однако важно помнить – кисломолочные продукты нейтрализуют содержащиеся антиоксиданты из этих напитков, что делает их совершенно бесполезными.

    Добавление молока делает напитки не такими полезными (Фото: pixabay.com)

  3. Соленья. Вкусная капуста, огурчики… Запив их молоком, вы можете столкнуться с долгой и болезненной диареей.

По мнению диетологов, молоко вообще лучше пить отдельно от других продуктов. Это позволит избежать появления неприятностей в работе ЖКТ, потери ценных витаминов и веществ, которые содержатся в этом напитке.

Квас молочный с печеньем. Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников

Квас молочный с печеньем. Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников

ВикиЧтение

Блюда из молока и молочных продуктов. Разнообразные меню для будней и праздников
Алькаев Эдуард Николаевич

Содержание

Квас молочный с печеньем

Дрожжи смешиваем с сахаром, добавляем подогретое молоко, ставим в теплое место для брожения.

Перед подачей напиток охлаждаем, подаем с печеньем.

Состав: 1 л молока;

2 ст. ложки сахара;

10 г прессованных дрожжей;

100 г печенья.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Десерт яблочный с печеньем

Десерт яблочный с печеньем
Ингредиенты:3 яблока (крупных), 2 желтка, ? стакана сахара, 1 стакан молока, 2 чайные ложки сливочного масла, 3 столовые ложки панировочных сухарей, 1 пачка печенья (любого).
Способ приготовления:Яблоки вымыть, очистить и измельчить. Желтки

Персиковый десерт с овсяным печеньем

Персиковый десерт с овсяным печеньем
? Овсяное печенье – 500 г? Персиковое пюре – 1 стакан? Персик – 1 шт. ? Сахар – 2,5 стакана? Молоко – 0,5 стакана? Жирные сливки – 3 стакана? Ванильный сахар – 1 пакетик? Лимонный сок – 1 ч. л.Овсяные печенья пропустить через мясорубку, залить

Пудинг c орехами и печеньем

Пудинг c орехами и печеньем
Ингредиенты
25 г сливочного масла, 4 яйца, 100 г сахарного сиропа, 100 г сахарной пудры, 150 г поджаренных и измельченных ядер грецких орехов, 2 столовые ложки измельченных цукатов, 4 столовые ложки измельченного сдобного печенья, 2

Запеканка яблочная с печеньем

Запеканка яблочная с печеньем
Ингредиенты: 6 яблок, 35 г сахара, 3 яйца, 120 мл сливок, 170 г печенья, 50 г сливочного масла, 20 г молотых сухарей.Способ приготовления: Яблоки очистить, удалить сердцевину, мякоть нарезать брусками. Форму смазать сливочным маслом и посыпать молотыми

Пломбир с вареными грушами и ореховым печеньем

Пломбир с вареными грушами и ореховым печеньем
5 брикетов пломбира, 4–5 груш, 4 ст. ложки сахара, 0,5 л сливок, 5–6 шт. орехового печенья, 1 пакетик ванильного сахара.Груши очистить от кожуры, разрезать вдоль пополам, удалить сердцевины. Отварить груши в сиропе (на 1 стакан воды 1

Запеканка из яблок с печеньем

Запеканка из яблок с печеньем
Яблоки — 4 штуки, сахарный песок — 1/2 стакана, 4 яйца, сливки (молоко) — 1/2 стакана, печенье — 150гр, сливочное масло — 2,5 ст. ложки.
Яблоки очистить, нарезать ломтиками. Посуду смазать маслом, посыпать тертыми сухарями. Ломтики яблок выложить

Суфле творожное с печеньем, паровое

Суфле творожное с печеньем, паровое
Состав: творог – 120 г, печенье – 20 г, сахар – 15 г, яйцо – 1 шт., молоко – 20 г, масло сливочное – 10 г.Печенье истолочь, смешать с сахаром, залить молоком, дать постоять 10–15 минут, затем соединить с протертым творогом, желтком и 5 г

Шоколадная нуга с печеньем и цукатами

Шоколадная нуга с печеньем и цукатами
Ингредиенты100 г сахара, 100 г меда, 300 г темного шоколада, по 100 г очищенных грецких орехов и фундука, 100 г сухого печенья, 4 яичных белка, ванилин и соль на кончике ножа, цукаты. Способ приготовления Орехи обжарьте на сухой сковороде или

Творожное суфле с печеньем

Творожное суфле с печеньем
Ингредиенты:500 г творога, 80 г печенья, 60 г сахара, 2 яйца, 80 мл молока, 40 г сливочного масла, 170 г сметаны.Способ приготовления:Творог протереть через сито. Печенье измельчить, смешать с сахаром, залить молоком и выдержать в течение 5–10

Сырники с рассыпчатым печеньем

Сырники с рассыпчатым печеньем
? 400 г творога? 150 г рассыпчатого печенья? 2 яйца? 40 г крахмала? 1 пакетик разрыхлителя? 70 г сахара? 100 г изюма? 100 г муки? 70 мл растительного маслаПеченье измельчают. Яйца взбивают с сахаром в пену с помощью миксера.Творог протирают сквозь сито

Яблочный десерт с печеньем

Яблочный десерт с печеньем
Яблоко – 1 шт. Белок – 0,5 шт.Сахарная пудра – 1 ч. л.Печенье – 1 шт.Сливочное масло – 0,5 ч. л.Яблоко помыть и запечь в духовке. Затем с помощью чайной ложки вынуть мякоть, протереть ее сквозь сито и аккуратно смешать с взбитым в крепкую пену белком,

Суфле творожное с печеньем

Суфле творожное с печеньем
Состав: 250 г творога, 40 г печенья, 2 ст. л. сахара, 1 яйцо, 50 мл молока, 2 ст. л. сливочного масла.Печенье истолочь, смешать с сахаром, залить молоком, дать постоять 10–15 минут, затем соединить с протертым творогом, желтком и столовой ложкой

Суфле творожное с печеньем (паровое)

Суфле творожное с печеньем (паровое)
Печенье истолочь, смешать с сахаром, залить молоком, дать постоять 10—15 минут, затем соединить с протертым творогом, желтком и 5 г растопленного масла; всю массу хорошо вымешать; соединить со взбитым белком, выложить в формочку,

Суфле паровое творожное с печеньем

Суфле паровое творожное с печеньем
Печенье истолочь, смешать с сахаром, залить молоком, дать постоять 10–15 минут, затем соединить с протертым творогом, желтком и 5 г растопленного масла; всю массу хорошо вымешать; соединить со взбитым белком, выложить в формочку, смазанную

Фрукты с флорентийским печеньем

Фрукты с флорентийским печеньем
Ингредиенты2 манго, 1 ананас, 1 дыня, 3 персика, 200 г свежей клубники, йогурт по вкусу. Для флорентийского печенья: по 80 г сливочного масла, сахара и миндальных орехов, растительное масло для смазывания противня, 50 г муки.Способ

Пломбир с грушами и печеньем

Пломбир с грушами и печеньем
Ингредиенты500 г мороженного пломбир, 4 груши (спелые, очень сочные), 4 столовые ложки сахара, 2 стакана сливок, 100 г орехового печенья, 1 пакетик ванильного сахара.Способ приготовленияГруши вымыть, очистить, разрезать пополам и удалить

Просто интересно, что такое чайный гриб, квас и кефир?

Да, я знаю. Что это за язык??

Так что же это? Мне буквально на днях задали этот вопрос.

И вообще, надо было подумать, как их описать. Поскольку я делаю их уже много лет, я забываю, что они, вероятно, новы для многих людей!

Чайный гриб, свекольный квас и кефир — это безалкогольные ферментированные напитки, богатые пробиотическими полезными вкусностями.

Они обычно считаются тонизирующими средствами для здоровья или альтернативой популярным напиткам, таким как безалкогольные напитки и т. д. И на самом деле они довольно традиционны, насчитывая как минимум сотни лет в Восточной Европе и России. Я думаю о них как о предшественниках современных газированных напитков, спортивных напитков и подслащенных чаев.

Два из них (комбуча и кефир) продаются в большинстве продуктовых магазинов, а третий (свекольный квас) можно приобрести в специализированных магазинах и в Интернете. Все три из них также могут быть легко сделаны в домашних условиях.

 

  

 

Мой путь к ферментированным напиткам

Мой муж начал читать о пользе ферментированных продуктов и напитков для здоровья более десяти лет назад. На ровном месте в один прекрасный день он издал такой указ:

«Хочу пить ферментированный напиток каждый день».

И, конечно же, я никогда раньше не слышал об этих вещах и подумал: «Ни за что!»

(Что для меня довольно типичный ответ на новую идею. Ха!)

Но затем я начал пробовать это в течение следующих нескольких лет. И то, что я нашел, было…

То, что их не так уж сложно сделать.
И не особо устрашающий.
Да и вкус не очень странный.

Наоборот, я обнаружил, что приготовление и приготовление ферментированных напитков дома — это очень весело! Да еще и очень вкусный. Что теперь стало моим хобби.

 

Зачем их пить?

Вот мои причины:

  • Они НАМНОГО вкуснее , чем популярные варианты напитков! Теперь это моя основная причина. Я больше не могу пить газировку или подслащенный чай, потому что после того, как я привык к этим трем напиткам, они просто невкусны.
  • Польза для здоровья от полезных бактерий и живых культур, таких как помощь пищеварению и повышение энергии.
  • Меньше сахара (вы знаете, в отличие от Dr Pepper, который я нюхал в детстве)
  • Электролиты , так как они увлажняют лучше, чем вода, что особенно важно в жаркие дни работы на солнце на ферме.

Я что-то пропустил? Каковы ваши?

 

Но зачем делать их самому?

  1. Гораздо дешевле! Фермер Джин, также известный как математик, подсчитал, что стоимость ингредиента, входящего в бутылку органического чайного гриба за 3,99 доллара, составляет примерно 0,25 доллара. Эм да.
  2. Можно настроить ингредиенты!   Подумайте о лимонном кефире. Так, так, так стоит!
  3. Интересно экспериментировать! Приятно приготовить его дома и узнать, как он на самом деле работает. И как это легко.

 

Так что же это такое?

(Название и наиболее частая реакция людей, пробующих их.)

  1. Чайный гриб: «Имбирь — мой любимый!»
    Комбуча — шипучий напиток, родиной которого является Россия. Он состоит из чая, сахара и воды, ферментированных чайным грибом SCOBY (симбиотическая колония бактерий и дрожжей) в течение нескольких дней, а затем, при желании, ароматизированным.

    Вы когда-нибудь видели монстра из чайного гриба SCOBY? Если нет, то приходите посмотреть сами в эту субботу! Подробнее см. ниже.
     

  2. Свекольный квас «Ого, солоноватый, но на удивление вкусный!»
    Свекольный квас — напиток молочнокислого брожения украинского происхождения. Он сделан из нарезанной свеклы, соли, сыворотки и воды и подвергается лактоферментации в течение периода от нескольких дней до нескольких недель. Освежает и питает в небольших количествах!

    Вот что говорит Вардэ Хармон из «Полного руководства для идиотов по ферментации продуктов»:

    «Свекольный квас, традиционный украинский напиток, является отличным тонизирующим средством для крови, нормализует кровообращение, помогает пищеварению, ощелачивает кровь, очищает печень, является хорошим средством от камней в почках и других заболеваний.» (стр. 133)
     

  3. Кефир «На вкус отличается от того, что вы покупаете в магазине».
    Кефир — это кисломолочный продукт, похожий на йогурт, который производится в горах Кавказа. Он сделан из молока, ферментированного в течение 18-48 часов с использованием кефира SCOBY, также известного как «кефирные грибки». При желании его можно ароматизировать после ферментации.

    Вкус кефира отличается от йогурта, он острее и кислее. Он тоньше по текстуре и более пригоден для питья, чем йогурт. Также считается, что в нем гораздо больше полезных организмов, чем в йогурте.

    Вы видели кефирные грибки?? Если нет, то я просто скажу, что они немного похожи на цветную капусту… Приходите посмотреть сами в субботу! Подробнее см. ниже.

 

Как узнать больше

Вы можете бесплатно скачать мой пакет о том, как приготовить эти три напитка здесь. Надеюсь, это будет полезно, и свяжитесь с любыми вопросами, которые могут у вас возникнуть! Удачи и приятного брожения!

  

Как приготовить квас

В каждой культуре, где есть хлеб, есть традиционный способ использования черствого хлеба. Традиционный квас берет забытый черствый хлеб, обычно ржаной, и превращает его в игристый пробиотический напиток, который невероятно насыщает (и просто немного алкогольный).

Черствый хлеб рано или поздно случается с каждым. Если это легкий мягкий белый хлеб, вы можете поступить так, как это делают французы, и превратить его в насыщенный французский тост, добавив молоко и яйца.

То, что мы в США называем «французскими тостами» и часто делаем из отличного свежего хлеба, французы называют «Pain Perdu». Это означает «забытый хлеб», в основном хлеб, который черствеет и нуждается в небольшом оживлении, чтобы быть пригодным для стола.

У русских совершенно другой подход к своему черствому хлебу, возможно, потому, что чаще всего оставшийся хлеб был темной и тяжелой ржаной буханкой. Когда жизнь дарит вам черствый ржаной хлеб, самое время приготовить хлебный квас!

Что такое квас?

Квас — традиционный восточноевропейский напиток, который восходит к средневековью, если не намного раньше. В те времена, когда санитария воды была довольно сомнительной, было гораздо безопаснее пить ферментированные алкогольные напитки, чем одну воду.

Квас не особо алкогольный, и большинство партий содержат от 0,5 до 1% алкоголя. Этого недостаточно для дезинфекции загрязненной воды, но воду всегда сначала кипятили.

Кипячение стоячей воды было бы достаточно, чтобы сделать ее безопасной, но невкусной. Квас добавляет аромат, пробиотики и приятное шипение с добавлением черствого хлеба и немного терпения.

Исторически квас был напитком из ржаного хлеба. Иногда в качестве ароматизаторов добавляют фрукты, мед и травы, но преобладающий сбраживаемый сахар в традиционном квасе поступает из поджаренного ржаного хлеба. Свекла, еще один основной продукт питания русских крестьян, часто добавлялась для аромата, но в наши дни западные версии рецептов свекольного кваса вообще пропускают ржаной хлеб, вместо него используется только свекла.

Когда чайный гриб стал настолько популярным в качестве пробиотического напитка нового поколения, компании начали искать другие традиционные пробиотические напитки для модернизации и коммерциализации. В наши дни вы можете найти много сладких фруктовых напитков легкого брожения с надписью «квас», но очень немногие на самом деле содержат ржаной хлеб или имеют много общего с традиционным напитком.

Как приготовить квас без дрожжей

Польза кваса для здоровья достигается за счет длительного медленного брожения, которое медленно расщепляет питательные вещества черствого хлеба. Добавление большой ложки современных коммерческих дрожжей полностью перевешивает натуральные культуры, и, хотя это позволяет быстро получить шипучий напиток, это довольно неэлегантное решение.

Использование коммерческих дрожжей также исторически не соответствует действительности и дает более резкий напиток. Что-то более жесткое, чем то, что терпели русские крестьяне, вряд ли понравится вашему современному вкусу…

Традиционные дикорастущие культуры кваса должны были быть первоначально созданы почти так же, как закваски, а затем постоянно размножаться оттуда. Лучший способ начать квас — использовать ложку закваски.

Закваска из белой муки подойдет, но очевидно, что закваска на ржаной закваске была бы более традиционной. (Если вы не хотите попробовать свои силы в создании собственного, вы можете приобрести его либо в культурах для здоровья, либо на Amazon.)

Добавление закваски в домашний квас.

Не имея закваски, несколько ложек йогуртовой сыворотки с активными культурами, а затем крошечная щепотка коммерческих дрожжей дадут вам хорошее приближение.

Подсластители для приготовления кваса

Для более крепкого напитка с небольшой остаточной сладостью, чтобы сбалансировать кислые нотки лактобактерий, полезно добавить какой-нибудь подсластитель. Березовый сок или березовый сироп от сбора берез (аналогично сбору клена для получения кленового сиропа) является традиционным, но мед или клен также являются хорошим выбором. В отсутствие этого немного сахара (или коричневого сахара) тоже работает.

Аналогичный традиционный напиток, известный как березовое пиво, готовится с использованием березового сока, но без хлеба. Говорят, что он обладает лечебными свойствами из-за минералов в березовом соке, и, возможно, некоторые из целебных свойств, обычно связанных с традиционным квасом, являются результатом использования березового сока в качестве традиционного подсластителя. Если вы хотите попробовать этот вариант, попробуйте подсластить квас покупным березовым сиропом, который имеет очень отчетливый (и приятный) вкус.

Березы собирают как для получения свежего сока, так и для кипяченого сиропа, как и из кленов.

Как приготовить квас

Первым шагом в приготовлении кваса является поджаривание хлеба. Это делает несколько вещей:

  • Во-первых, он карамелизует некоторые сахара, делая их более удобоваримыми для микробов.
  • Во-вторых, придает готовому квасу большую глубину вкуса и более темный цвет.
  • И, наконец, помогает уничтожить любые споры плесени, которые могут скрываться на поверхности хлеба.

Если у вас есть ломтики хлеба, просто поджарьте их в тостере, пока они не станут золотистыми (но не сгорят). Затем эти ломтики будут разбиты на кубики вручную после поджаривания. Если у вас есть большая буханка, которая черствеет, нарежьте ее кубиками, положите на противень и выпекайте при температуре 350°С в течение примерно 10 минут, чтобы она была очень сухой и поджаристой, но не подгоревшей.

Поместите кубики хлеба в емкость для брожения. Большая миска подойдет, но большая стеклянная банка будет немного аккуратнее. Добавьте оставшиеся ингредиенты, включая закваску, мед или другие подсластители, а также любые дополнительные ароматизаторы (фрукты/травы и т. д.).

Накройте миску полотенцем или, если вы используете стеклянную банку, неплотно наденьте крышку. Если у вас есть домашний набор для ферментации в стеклянной банке, самое время им воспользоваться, но это не обязательно.

Обычная двухсоставная крышка от строительной банки или пластиковая крышка от строительной банки отлично подходят, если вы не забываете ежедневно отрыгивать банку, чтобы газы не скапливались слишком сильно. (Вы также можете просто неплотно закрыть банку, чтобы выпустить воздух.)

Даже при использовании холодной закваски из холодильника в течение нескольких часов у меня поднимались крошечные пузырьки.

Когда будет готов квас?

Приготовление домашнего кваса — это баланс между тем, чтобы дать смеси достаточно забродить, чтобы она приобрела вкус и шипение, но не дать ей перебродить настолько, чтобы она стала слишком кислой. Традиционный квас был слегка газированным, а пузырьки в конечном напитке едва заметны. Поскольку наши вкусы привыкли к газированным напиткам, газированным CO2, они, скорее всего, не будут «газированными», как вы обычно думаете об этом сегодня.

В зависимости от температуры в вашем доме, количества использованного сахара и активности вашей закваски квас будет готов примерно от 2 до 7 дней. Через два дня попробуйте.

Он должен быть слегка газированным, чуть кисловатым и чуть сладким, с остатками солода от поджаренного хлеба. Если вы хотите более острый вкус, дайте ему немного побродить. В любом случае, как только вы сделаете это по своему вкусу, процедите домашний квас через мелкое сито и разлейте по бутылкам.

Как разливать квас по бутылкам

Разлив кваса по бутылкам способствует большей карбонизации, а хранение бутылок в холодильнике предотвращает чрезмерное брожение и перекисание кваса. Самый простой метод розлива кваса в бутылки — это процедить его в стеклянные банки с двухчастными крышками, оставив около 1 дюйма свободного пространства.

Плотно закрутите крышки и храните в холодильнике. Они будут храниться от 7 до 10 дней, постепенно усиливая карбонизацию.

Квас также можно разливать по бутылкам, как чайный гриб, в многоразовые бутылки Grolsch с откидной крышкой для более элегантной презентации. Тем не менее, независимо от бутылки, их нельзя хранить при комнатной температуре более нескольких дней. Храните квас в холодильнике или в прохладном подвале, чтобы бутылки не перегазовали.

Добавление дополнительной газировки в домашний квас

Как я упоминал ранее, традиционный квас газируется лишь слегка. Тем не менее, если вы хотите больше пузырей, есть современные решения.

Добавьте немного дополнительного подсластителя (сахара, меда и т. д.) во время розлива, примерно 1/2 чайной ложки на пинту, и очень маленькую щепотку коммерческих дрожжей. Смешайте его и затем плотно закройте бутылки.

Оставьте их культивироваться при комнатной температуре примерно на 12–18 часов, а затем храните в холодильнике. Эти коммерческие дрожжи будут потреблять дополнительные сахара и быстро создавать карбонизацию, которая намного сильнее, чем может достичь культура закваски.

Эта дополнительная стадия карбонизации необязательна, и ее не было в Восточной Европе в средние века. Тем не менее, это вкусно, и если это то, что вам нужно, чтобы перейти от газировки к традиционному пробиотическому напитку, то это все равно победа.

Домашний квас — традиционный пробиотический напиток, приготовленный из остатков черствого хлеба. Он игристый и освежающий, идеальный напиток для жаркого летнего дня.

Ингредиенты

  • 6 чашек воды (плюс еще, чтобы долить, если нужно)
  • От 4 до 6 чашек черствого хлеба, поджаренного и нарезанного кубиками (примерно от 4 до 6 унций)
  • от 1/2 до 3/4 стакана подсластителя (сахар, коричневый сахар, мед, березовый сироп и т. д.)
  • 2-4 столовые ложки закваски *см. примечание
  • 1/4 стакана изюма (по желанию)
  • Приправы, такие как фрукты или травы (по желанию)

Инструкции

  1. Доведите воду, сахар и приправы/изюм (если используете) до кипения. Перемешайте, чтобы растворить подсластитель, а затем выключите огонь. Дайте смеси остыть где-то между 70 и 90 градусов (тепло).
  2. Нарежьте хлеб и поджарьте его, пока он не станет напоминать слегка пережаренный тост (подрумянится, но не подгорит).
  3. Поместите поджаренный хлеб и закваску в стеклянную банку объемом полгаллона и залейте хлеб теплой жидкостью (убедившись, что ее температура не превышает 90 градусов, чтобы не убить культуры). Если необходимо, добавьте еще воды, чтобы заполнить банку в пределах дюйма от верха.
  4. Неплотно закройте банку крышкой и оставьте для брожения при комнатной температуре на 2–7 дней.
  5. Протестируйте смесь и, когда она станет на ваш вкус, профильтруйте ее через мелкоячеистое сито.
  6. Разлейте квас в стеклянные банки или бутылки Grolsch и храните в холодильнике. Выпивать в течение 7-10 дней, такой напиток не выдерживает длительного хранения.

Примечания

Традиционной культурой является закваска из диких дрожжей, а именно ржаная закваска. В противном случае добавьте несколько столовых ложек йогуртовой сыворотки вместе с очень маленькой щепоткой коммерческих хлебопекарных дрожжей или пивных дрожжей.

Вариации рецепта кваса

После того, как вы освоите простой домашний квас, варианты бесконечны. Добавление свеклы является традиционным и дает приятно сладкий и землистый вкус. Добавление трав также является традиционным, как и дикорастущие ингредиенты, такие как корень одуванчика, сосновые иглы и березовый сок.

1 … 563 564 565 566 567 … 745
Титул Исполнитель Дата выпуска Информация
Безумный кофе с молоком Гитара Флиппера 25 августа 1989 г. Первый выпуск
Безумный кофе с молоком Качающееся эскимо 19 ноября, 2003
Безумный кофе с молоком Синди Сеуи 4 октября 2007 г.