что можно сделать чтобы клавиатура и ноутбук не сломались

Если вы часто работаете за ноутбуком, не исключено, что у вас есть привычка пить по ходу работы какие-то напитки. Мастера салонов по ремонту цифровой техники «МТ Сервис» в этом случае предупреждают: питье чая или кофе грозит тем, что вы можете случайно пролить жидкость на клавиатуру ноутбука. Это особенно опасно для работающего девайса, поскольку под клавиатурой находится материнская плата. Некоторые производители устанавливают пленку под клавиатуру, способную выдержать до 200 мл жидкости, другие покрывают плату специальными лаками, однако все эти меры не могут гарантировать стопроцентную защиту.

Меньшую опасность для ноутбука представляет пролитая вода или несладкий чай. Дело обстоит сложнее, если произошло попадание сладких напитков или спиртного, ну а самые опасные жидкости для ноутбука – это кислые соки и моча животных.

Если вы пролили жидкость на работающий ноутбук, нужно как можно быстрее выполнить два действия:

• перевернуть девайс, чтобы вытекла жидкость;
• отключить его от блока питания и вытащить аккумулятор.

В какой последовательности совершать эти действия, решать вам, ибо ноутбук важно и немедленно обесточить во избежание короткого замыкания, и быстро перевернуть, чтобы не допустить глубокого проникновения жидкости. По сути, все будет зависеть от скорости вашей реакции.

После этого ноутбук следует оставить в перевернутом состоянии на некоторое время для того, чтобы вытекла вся оставшаяся жидкость. Если она будет долго находиться на элементах платы, те будут окисляться и разрушаться. Затем нужно просушить ноутбук в течение суток возле источника умеренного тепла (лучше всего – возле отопительной батареи). Но будьте осторожны, не переусердствуйте! Температура не должна быть слишком высокой. Не ставьте ноутбук прямо на радиатор! Можно использовать фен, но не подносите его слишком близко.

Возможно, после этой процедуры ваш ноутбук сможет включиться и работать без проблем. Но если внутри осталось хоть немного воды, и вы включите питание, произойдет короткое замыкание. Потому лучше перестраховаться и отправиться в сервисный центр, где специалисты вскроют и проверят ваш девайс на наличие жидкости внутри. И, возможно, вам удастся избежать серьезного ремонта. Ведь даже если ваш ноутбук включился и работает, это еще не гарантирует, что он внезапно не отключится в следующий раз. Остатки жидкости могут вызвать множественные микрозамыкания внутренних цепей, что в итоге приведет к выходу из строя материнской платы. Потому настоятельно рекомендуем вам обращаться в сервисный центр для диагностики девайса. К сведению, если устройство было залито жидкостью, содержащей щелочи или кислоты, то, скорее всего, без сложного ремонта ноутбука уже не обойтись.

Как ускорить работу вашего Android-девайса
Советы по выбору видеорегистратора

Ремонт залитого ноутбука и чистка после залития жидкостью

  В НОУТБУК ПОПАЛА ЖИДКОСТЬ? ПРОЛИЛИ ВОДУ, ЧАЙ, КОФЕ, ПИВО НА КЛАВИАТУРУ?

Внимательно прочтите наши рекомендации!

   1. Первое, что нужно сделать, ОБЕСТОЧЬТЕ НОУТБУК: отключите от зарядного устройства и достаньте батарею.

   2. Отключите периферийные устройства: принтер, внешний жёсткий диск, флешка.

   3. Быстро протрите корпус подручными материалами (подойдет любой платок, салфетка или бумажное полотенце).

   4. Переверните ноутбук, таким образом, чтобы жидкость не проникла дальше вглубь корпуса, а могла стечь.

Самая большая ошибка многих пользователей — это попытка включить не просушенный ноутбук!

Так же нельзя включать устройство, залитое агрессивной жидкостью, которая добралась до материнской платы. Без чистки платы в сервисном центре — не обойтись!

Агрессивные жидкости: пиво, газированные напитки, соки и прочее, где содержится соль и сахар.

Не агрессивные жидкости: вода, не сладкий чай.

Внимательно прочтите эти рекомендации!

Первоначально желательно снять клавиатуру и разобрать ноутбук (при наличии опыта) — чтобы оценить, проникла ли влага внутрь устройства. Если влага попала на материнскую плату — будет лучше всё же показать устройство в сервисном центре.   Иногда производители защищают материнскую плату путём подкладки под клавиатуру специальной плёнки.  Во-вторых, нужно оценить масштаб трагедии — серьезность повреждений. Всё будет зависеть от того, какую жидкость и сколько вы пролили на клавиатуру или ноутбук.

Рассмотрим разрушающий эффект популярных жидкостей:

Вода

Если вы залили ноутбук водой, то она может добраться до любых элементов внутри, включая материнскую плату, что чревато выходом из строя устройства. Вода хоть и слабый, но электролит, может привести не только к короткому замыканию, но и вызвать медленную, но верную электрохимическую коррозию. Однако это относительно безобидная жидкость, поэтому шансы на спасение устройства достаточно велики. Если пролито не большое количество воды (20-30 миллилитров), Вы можете просушить ноутбук, в разобранном виде 2-3 дня, после попытаться включить его, но всё же лучше обратиться в сервисный центр.

Чай, кофе, пиво, напитки с сахаром

или молоком

Если Вы пролили на ноутбук чай, кофе, пиво, напиток с сахаром или молоком, то дела обстоят хуже, так как все они содержат в составе различные кислоты. К примеру, чай представляет собой комбинацию огромного количества веществ, часть которых, например, танин, имеют кислую реакцию. Если пролить сладкий напиток на клавиатуру, то после ее высыхания останется липкий сахарный след, и клавиши будут залипать.

К слову, любимое многими пиво также содержит ряд, пусть и слабых, но кислот. Как правило, устройства, окунувшиеся в пиво, нормально функционируют несколько месяцев, из-за чего владельцы устройств ошибочно думают, что проблема миновала. Со временем материнская плата или жесткий диск разрушаются под действием химических элементов, присутствующих в пиве.

Стоит опасаться и соков: они достаточно агрессивны, так как тоже содержат кислоты, например, лимонную или фруктовую.

Кола и другие газированные напитки

Самую большую опасность представляют газированные напитки. Это агрессивные жидкости, богатые химическими веществами, которые способны окислить и разрушить, например, ту же материнскую плату. В частности, в газировке зачастую встречается кислота средней силы — ортофосфорная, которая используется при пайке.

Если вы пролили полстакана колы, то считайте, что счет пошел на часы. Но всегда есть возможность сразу отнести ноутбук в сервисный центр Five Service или просто позвонить и к Вам приедет наш курьер. (Произвести все необходимые работы по восстановлению ноутбука после залития жидкостью, можно только в сервисном центре при наличии необходимого оборудования и средств) Учитывайте, что не в каждом сервисном центре возьмутся за проблему, а если и возьмутся, то могут добраться до вашего устройства не сразу.

Таким образом, если внутрь вашего ноутбука попали: кола, чай, кофе, пиво или вино, водка необходимо максимально быстро доставить ноутбук в сервисный центр. Ведь всё может ограничиться только заменой клавиатуры и чисткой материнской платы специальными растворами.

ЗАМЕНА КЛАВИАТУРЫ СТОИТ НАМНОГО ДЕШЕВЛЕ, чем покупать новый ноутбук или проводить капитальный ремонт материнской платы.

Почему нельзя ждать и откладывать «на потом» ремонт залитых ноутбуков?

• Жидкостью разъедает всё. Результат — коррозия плат, восстановить которые будет невозможно. Одна капля, попавшая на плату, может привести к короткому замыканию цепей.
• Отключайте ноутбук от сети, снимайте батарею, звоните и привозите сразу в ремонт.
• Не сушите технику феном — только поплавите кнопки. Если клавиатура залита — ее в 90% случаях нужно менять на новую! Дорожки кнопок клавиатуры не восстанавливаются.

ПОМНИТЕ, ГЛАВНОЕ — НЕ ВКЛЮЧАЙТЕ ЗАЛИТЫЙ НОУТБУК!

Сервисный центр «Five Service»  предлагает срочный ремонт ноутбуков после залития в Минске. Наши мастера быстро и профессионально восстановят работоспособность вашего ноутбука и исправят любые неполадки и повреждения, вызванные попаданием влаги в корпус устройства. Не теряйте время, звоните по телефону +375 29 734 90 77, +375 44 753 47 96 или оставляйте заявку и мы перезвоним Вам. Если Вы столкнулись с такой проблемой, тогда прямо сейчас воспользуйтесь рекомендациями наших специалистов!

Что делать, если вы пролили напиток в свой ноутбук | Технология

Я пролил зеленый чай на клавиатуру своего ноутбука, и теперь он, похоже, ничего не хочет делать. Мне нужно отремонтировать его. Могу ли я что-то сделать сам?
Джеймс

К сожалению, люди часто проливают жидкости на свои ноутбуки, но результаты очень разные и могут включать как электрические, так и физические повреждения, от коротких замыканий до долговременной коррозии. Это во многом зависит от типа жидкости, количества и скорости вашей реакции.

Вода и зеленый чай находятся на лучшем конце спектра, особенно в небольших количествах. Напитки, которые содержат много сахара, в том числе все, что подслащено медом и/или молоком, находятся в плохом конце. Проблема в том, что напитки часто оставляют следы, когда они высыхают. Чем больше остаток, тем больше риск. Часто бывает проще заменить клавиатуру, чем чистить ее, если остальная часть ноутбука все еще работает.

Хорошей первой реакцией на разлив является немедленное отключение ноутбука от сети, если он подключен к сети, а затем как можно быстрее извлечение аккумулятора. Это уменьшит риск повреждения электрическим током. Если батарея запечатана, лучшее, что вы можете сделать, это выключить машину. В любом случае старайтесь держать ноутбук вверх дном, чтобы уменьшить риск попадания жидкости на материнскую плату.

Естественно использовать все, что под рукой, чтобы удалить как можно больше жидкости. Не многие люди носят безворсовые чистящие салфетки или салфетки из микрофибры, но хорошо выстиранный носовой платок является хорошей альтернативой. Если ничего другого нет под рукой, используйте бумажные полотенца или салфетки. Старайтесь промокать, а не вытирать, помня, что тряпки и салфетки также могут оставлять следы.

Если разлив довольно большой, наклоните ноутбук к вентиляционному отверстию и осторожно встряхните его, чтобы удалить больше жидкости. То же самое можно сделать, отвинтив нижнюю часть корпуса и извлекая жесткий диск, хотя вы должны быть осторожны, чтобы не коснуться какой-либо электроники. (Профессионал должен носить антистатический браслет.)

Если жидкость относится к плохим областям спектра и оставляет остатки (например) молока и сахара, протрите ноутбук влажной безворсовой тканью.

Когда вы сделали все возможное, оставьте ноутбук в теплом месте, чтобы он просох, по крайней мере, на день, а лучше на два дня. Не используйте фен, который сдувает горячую пыль в липкую среду.

Следующий шаг зависит от размера и типа разлива, а также от цены ноутбука. Если вы пролили на него лишь небольшое количество чистой воды, вам вполне может это сойти с рук. Если на ваш ноутбук попал большой карамельный фраппучино (со взбитыми сливками и дополнительным сиропом), то он нуждается в тщательной очистке. Вы можете разобрать его и сделать это самостоятельно, но это займет много времени и усилий. Вы можете обратиться в мастерскую по ремонту компьютеров, но с дешевым ноутбуком стоимость может быть больше, чем он того стоит.

Когда вы уверены, что ноутбук абсолютно сухой, вы можете заменить батарею и посмотреть, запустится ли он. Если он загружает операционную систему, все остальное работает? Если клавиатура не работает, попробуйте подключить USB-клавиатуру: в большинстве компьютерных магазинов и во многих супермаркетах клавиатуры продаются по очень низким ценам. Это может позволить вам получить любые данные, которые не были зарезервированы.

Вы можете удалить и очистить липкую клавиатуру, используя влажную ткань или мягкую зубную щетку и дистиллированную воду, прежде чем тщательно ее высушить, а в крайних случаях люди могут попробовать денатурат (этанол) или растворители (изопропиловый спирт). Однако, учитывая низкую стоимость замены клавиатуры, это может не стоить усилий. С современными цельными клавиатурами, крепящимися всего двумя винтами, заменить клавиатуру намного проще, чем чистить ее. Это пятиминутная работа, которую вы можете сделать сами.

Поищите в Интернете название бренда и модель, и вы, вероятно, сможете найти руководство по ремонту (или выездному обслуживанию) с инструкциями, хотя LaptopKeyboard.com охватывает большинство моделей. Есть также множество видеороликов на YouTube, которые проведут вас через весь процесс, некоторые из них опубликованы самими производителями (например, Dell).

Пролитые напитки представляют опасность для ноутбуков во многих средах, включая кофейни и самолеты. Однако, если вы используете ноутбук дома, вы можете снизить риск и улучшить свое здоровье, поставив ноутбук на подставку (или стопку книг или что-то еще) и используя внешнюю мышь и клавиатуру. Попробуйте поднять ноутбук так, чтобы верхняя часть экрана была примерно на уровне ваших бровей, а клавиатура — примерно на уровне ваших локтей. Это поставит вас в более выгодное положение с точки зрения эргономики, и если вы прольете напиток, это с большей вероятностью испортит дешевую USB-клавиатуру, чем дорогой ноутбук.

Для протокола: однажды я опрокинул стакан апельсинового сока в очень любимую модель IBM Model M, которая была, вероятно, лучшей клавиатурой для массового рынка, когда-либо созданной. Я дважды разобрал, почистил и высушил его, со второй попытки используя теплую мыльную воду. Он больше никогда не работал должным образом. Исходя из этого, я подозреваю, что шансы на спасение большинства сегодняшних дешевых клавиатур от разлива довольно малы.

Я пролил молоко на свой ноутбук — HP Pavilion 15-bk020wm

510756

HP Pavilion x360 15-bk020wm — это 15,6-дюймовый ноутбук с сенсорным экраном. С операционной системой Windows 10, процессором Intel Core i5-6200U, 8 ГБ памяти и жестким диском 1 ТБ, 5400 об/мин.

9 вопросов

Посмотреть все

Хоселин Вальдес

@vibewjosie

Рем: 13

2

Опубликовано: 22 августа 2018 г.

Опции

• Постоянная ссылка
• История
• Подписаться

Привет, мне 13, и я пролил молоко на свой ноутбук около 30 минут назад, я быстро побежал в комнату сестры, схватил единственную салфетку, которую смог найти, и вытер ее, я включил ее, и через некоторое время все было в порядке, я продолжал пытаться включить ее. зная, что это плохо, оставляю его включенным, и он не включается, и на экране есть все эти разные типы цветов, я пытаюсь разобрать его, например, вынуть все, например, винты и т. д., но у меня нет подходящей отвертки, и я не могу попроси моих родителей починить его, потому что я только вчера починил свой телефон и не знаю, что делать, помогите! быстрый!

Ответьте на этот вопрос

У меня тоже есть эта проблема

Хороший вопрос?

Да
№

Оценка
1

Отменить

Фари Индриаван

Реп: 101

4

1

Опубликовано: 22 августа 2018 г.

Мир отмечает Всемирный день школьного молока

школьное молоко,

Всемирный день школьного молока

Мир отмечает Всемирный день школьного молока

Среда, 29 сентября 2021

11:15

Всемирный день школьного молока традиционно отмечается в последнюю среду сентября. Поэтому именно сегодня, 29 сентября, Milkua.info имеет возможность еще раз напомнить о пользе молока для здоровья детского организма.

Возвращаясь в историю, напоминаем, что Всемирный день школьного молока приобрел статус международного праздника в 2000 году и сегодня отмечается при поддержке Агентства ООН по продовольствию и сельскому хозяйству. Данная инициатива преследует ряд важных целей, среди которых — укрепление здоровья подрастающего поколения, формирование у детей школьного возраста осознанного отношения к здоровому питанию, привлечение внимания общественности к нуждам растущего организма ребенка и содействию регулярному обеспечению школьников молоком в качестве дополнительного питания.

На сегодня молоко в украинских школах не миф, а реальность — благодаря постановлению Кабмина № 305 о новых нормах питания в учреждениях образования и детских заведениях оздоровления и отдыха, которое вступила в силу 1 сентября 2021. Согласно новым нормам питания предусмотрено увеличение потребления молока и молочных продуктов.

Что этому предшествовало? 10 лет назад Ассоциация производителей молока (АВМ) дали импульс к обновлению школьной программы питания: в рамках проектов «I love milk» и «Здоровые дети — здоровая нация», а также благодаря совместному с ТСН. Неделя эксперимента, который показал, что даже 1−2 месяца ежедневного потребления детьми молока имеют просто поражающее воздействие на улучшение всех показателей их здоровья. На самом деле, были сделаны не только эти шаги для популяризации молока.

Масштабную работу было проделано и командой Первой Леди и Госпродпотребслужбой в воплощении идей реформирования школьного питания и желания предоставить им национального масштаба.

Напоминаем, 1 июня во Всемирный день молока MilkUa.info совместно с АВМ проводили флешмоб # ялюблюмолоко, к которому присоединились ученики Украинского аграрного лицея и Украинской детской академии.

Что же тогда ответили дети о чудо-напитке? Цитируем: «молоко надо пить, чтобы быть здоровым и счастливым», «я пью молоко потому, что оно вкусное», «молоко очень полезно для детей, и не только для детей», «молоко — это очень полезный напиток в котором содержится более 100 питательных веществ», «молоко — это продукт естественного происхождения, и в нашей семье завтрак — это обязательно сыры или творог».

школьное молоко,

Всемирный день школьного молока

Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.
comments powered by Disqus

В мире празднуют Всемирный день школьного молока

молоко,

дети

В мире празднуют Всемирный день школьного молока

Среда, 27 сентября 2017

10:10

Сегодня, 27 сентября, в разных странах мира отмечается Всемирный день школьного молока — международный праздник, призванный привлечь внимание общественности к важности включения молока в рацион школьников. Всемирный день школьного молока ежегодно празднуется в последнюю среду сентября.

Всемирный день школьного молока приобрел статус международного праздника в 2000 году и сегодня отмечается при поддержке Агентства ООН по продовольствию и сельскому хозяйству. Данная инициатива преследует ряд важных целей, среди которых — укрепление здоровья подрастающего поколения, формирование у детей школьного возраста осознанного отношения к здоровому питанию, привлечение внимания общественности к потребностям развивающегося организма ребенка и содействие регулярному обеспечению школьников молоком в качестве дополнительного питания.

Этот праздник призван также рассказать широкой общественности о международной программе «Школьное молоко», которая преследует аналогичные цели. Данная программа действует на протяжении почти столетия — идея распределения молока в школах возникла в Великобритании еще в середине 20-х годов прошлого столетия. Тогда, в период экономической депрессии, молоко было предложено как уникальный продукт, частично заменяющий полноценный завтрак, которого в то время были лишены многие дети.

Уже в 1933 году около миллиона детей в Великобритании получали «школьное молоко», а в 1934-м правительство приняло закон о молоке, согласно которому всем учащимся младших классов ежедневно полагалось 1/3 пинты (около 200 мл) молока по цене 1 дайм (10 пенсов). Дети из малообеспеченных семей могли получать молоко бесплатно по усмотрению школьного совета. В 1946 году вступил в силу закон об образовании, согласно которому во всех начальных и средних школах (92% учащихся) молоко выдавалось бесплатно. Ныне в рамках программы «Школьное молоко» в школы стран Западной Европы, Северной и Южной Америки, Азии, Африки, и Австралии ежегодно поставляется свыше миллиарда литров молока. На сегодняшний день в программе принимают участие 148 миллионов детей из 80 стран мира.

Внедрению этого проекта активно содействуют государственные органы разных стран, так как программа «Школьное молоко» способствует развитию молочной отрасли и, как результат, экономическому росту государства. Данную инициативу поддерживают также компании-производители и отраслевые организации. В частности компания «Тетра Пак» — ведущий мировой поставщик инновационных решений для переработки и упаковки пищевых продуктов — оказывает поддержку программе «Школьное молоко» с 1957 года.

В Украине запуск программы «Школьное молоко» был инициирован Национальной ассоциацией производителей детского питания, молочноконсервной и соковой продукции «Укрконсервмолоко» при поддержке Министерства аграрной политики и продовольствия Украины и активном участии компании «Тетра Пак Украина».

Добавим, что в 2012 году Ассоциация производителей молока инициировала проект «Школьное молоко», в рамках которого хозяйства-члены АВМ бесплатно обеспечивают местные школы молоком.

milkUa.Info по материалам b2blogger.com

молоко,

дети

Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.
comments powered by Disqus

ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ ШКОЛЬНОГО МОЛОКА — Последняя среда сентября

Еда

ВСЕМИРНЫЙ ДЕНЬ МОЛОКА

Ежегодно в последнюю среду сентября Всемирный день школьного молока отмечает пользу для здоровья программ школьного молока. Это также день, чтобы привлечь внимание к влиянию здорового завтрака с молочными продуктами на день ребенка.

Эллен Уилкинсон, бывший министр образования Англии, запустила одну из первых в мире программ школьного молока. В 19В 45 лет Уилкинсон добился принятия парламентом Закона о бесплатном школьном молоке. Этот закон разрешал детям до 18 лет получать бесплатную пинту молока каждый день во время учебы в школе.

Вскоре этому примеру последовали и другие страны. В 1955 году в США была создана Специальная молочная программа (SMP). Эта программа помогла увеличить потребление молока детьми в школах. В 1966 году SMP был включен в Закон о детском питании. В рамках программы дети в школе получали полпинты молока каждый день.

Страны, участвующие в школьных программах по производству молока, признают пользу молока для здоровья. Этот полезный напиток содержит много кальция. Этот минерал помогает детям сохранить кости и зубы здоровыми и крепкими. Обогащенное молоко также содержит витамин D, который способствует росту костей и уменьшает воспаление. Другие полезные свойства молока включают:

Поддерживает артериальное давление на нормальном уровне
Помогает детям избежать обезвоживания
Снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний
Содержит витамины и минералы, полезные для зрения
Содержит белок, являющийся хорошим источником энергии

Помимо молочной программы, некоторые школы участвуют в программах завтраков, в рамках которых учащимся предоставляется питательная пища. Эта программа также очень полезна для студентов, поскольку помогает им хорошо начать свой день. Эти завтраки обычно включают порцию молока.

КАК НАБЛЮДАТЬ #WorldSchoolMilkDay

Во многих странах нет программы школьного молока или программы завтраков. Тем не менее, они по-прежнему признают пользу молока для здоровья и участвуют в этом дне. В число участвующих стран входят Австрия, Канада, Китай, Эфиопия, Франция, Польша, Швейцария, США и Англия. Мероприятия в этих странах включают раздачу бесплатного молока учащимся, включение мероприятий, связанных с молоком, в учебную программу и поддержку этого дня национальным деятелем.

Для участия:

• Узнайте, есть ли в вашей школе программа школьного молока или завтрака
• Узнайте больше о пользе молока для здоровья
• Поощряйте ребенка пить больше молока или есть больше молочных продуктов
• Найдите забавные рецепты, содержащие молоко или молочные продукты, и приготовьте их вместе с ребенком
• Обязательство выпивать не менее одного стакана молока каждый день
• Сфотографируйте молочные усы вашего ребенка и опубликуйте в социальных сетях

Расскажите об этом дне в социальных сетях с хэштегом #WorldSchoolMilkDay

ИСТОРИЯ ВСЕМИРНОГО ДНЯ МОЛОКА В ШКОЛЕ

Первый Всемирный день школьного молока прошел в сентябре 2000 года. Его придумала Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций (ФАО). Они выбрали последнюю среду сентября, так как в большинстве стран это учебный день.

ДАТЫ
28 сентября 2022 года
27 сентября 2023 года
25 September 2024
24 September 2025
30 September 2026
29 September 2027
27 September 2028
26 September 2029
25 September 2030

31 факт о молоке, который поразит вас

Всемирный день школьного молока: 31 факт о молоке, который поразит вас

И снова наступил Всемирный день школьного молока, и мы готовы отпраздновать один из самых питательных напитков на планета.

Молоко невероятно разнообразно и является ключевым ингредиентом многих соусов и блюд, которые считаются основными в американской диете. Подумай об этом: мороженое (я смотрю на тебя, Маленький Ларри!), макароны с сыром, блины, супы, подливка, сырный соус, йогурт, пудинг и… теперь я голоден.

Прежде чем мы погрузимся в невероятные и умопомрачительные факты о молоке, давайте взглянем на историю этого ежегодного праздника.

Что такое Всемирный день школьного молока?

Всемирный день школьного молока был учрежден Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций (ФАО) в 2000 году и с тех пор отмечается во всем мире в последнюю среду каждого сентября. На самом деле дата была выбрана потому, что к концу сентября в школах по всему миру начинаются занятия.

Дата в стороне, цель праздника — отметить пользу молока для здоровья, а также предоставить школам возможность продвигать свою молочную программу среди учащихся.

Нужны идеи для празднования праздника в вашей столовой? Прочтите этот пост в блоге, чтобы узнать больше о пользе молока для здоровья, а также о нескольких идеях, которые помогут привлечь внимание и увеличить продажи молока в ваших школах.

Теперь, когда вы лучше понимаете историю Всемирного дня школьного молока, давайте углубимся в факты об этом вкусном напитке.

Умопомрачительные факты о молоке

Молоко — поистине энергетический напиток. Он богат витаминами и минералами, но его самая важная черта: вкус восхитительный. Лучший способ привлечь внимание к такому впечатляющему напитку — взглянуть на (ледяные и четкие) факты. Вот некоторые из самых шокирующих и интересных фактов о молоке, которыми вы можете поделиться во Всемирный день школьного молока.

Странная и удивительная история молока

• Факты показывают, что фермеры эпохи неолита в Британии и Северной Европе, возможно, были одними из первых, кто начал доить скот для потребления человеком около 4000 г. до н.э. (Источник: ПроКон)
• До появления современных холодильников люди в России и Финляндии помещали русских бурых лягушек в ведра с молоком, чтобы они оставались свежими. Согласно исследованиям, кожные выделения земноводных содержат пептиды, противомикробные соединения, столь же эффективные против бактерий Salmonella и Staphylococcus , как антибиотики, отпускаемые по рецепту. (Источник: Discover Magazine)
• Благодаря Луи Пастеру, французскому биологу 19-го века, молоко, которое мы пьем сегодня, содержит мало или совсем не содержит вредных бактерий. Пастер первоначально применил свой метод уничтожения бактерий, известный как пастеризация, к пиву. (Источник: Фермерские семьи штата Иллинойс)
• В Европе 18-го века было общеизвестно, что доярки (женщины, которые доили коров) казались невосприимчивыми к эпидемиям оспы, когда они захлестнули Европу. В 1796 году английский врач Эдвард Дженнер разработал вакцину от оспы на основе этих народных знаний. (Источник: ProCon)
• В 1883 году в Нью-Йорке разразилась борьба, известная как «Молочные войны», между молочными фермерами и дистрибьюторами молока, когда молочные фермеры потребовали повышения цен, а дистрибьюторские компании отказались платить. Фермеры организовали «комитеты по разливу», которые блокировали дороги, конфисковывали грузы и выбрасывали собственное молоко вместо того, чтобы продавать его дистрибьюторам. (Источник: ПроКон)

Знай свою корову: количество галлонов

• Молоко получают от семи основных пород молочных коров: айрширской, бурой швицкой, гернсейской, голштинской, джерсейской и дойной шортгорн. (Седьмая, красно-белая, является разновидностью голштинской породы.) (Источник: Illinois Farm Families)
• Корова дает в среднем 6,3 галлона молока каждый день или 2300 галлонов в год! (Источник: Farm Flavor)
• В галлоне молока содержится приблизительно 340-350 капель вымени. (Источник: Фермерские семьи штата Иллинойс)
• Средняя молочная корова голштинской породы весит около 1500 фунтов, или почти одну тонну. (Источник: The Dairy Alliance)
• Дойные коровы ежедневно съедают 100 фунтов корма и выпивают от 30 до 50 галлонов воды. (Источник: The Dairy Alliance)
• Каждый год коровы получают двухмесячный отпуск после дойки. (Источник: thecattlesite.com)
• Фермеры измеряют молоко в фунтах, а не в галлонах. (Источник: Farm Flavor)
• Наибольшее количество молока, произведенного за один год, составило 59298 фунтов от голштинской коровы по кличке Робтом Сью Пэдди. (Источник: Farm Flavor)
• Корова ценится больше за молоко, сыр, масло и йогурт, чем за говядину. (Источник: Вкус фермы)

Напиток: Молоко — мега источник питания

• Несмотря на кремообразную текстуру, молоко на 85-95% состоит из воды. Остальную часть его объема составляют витамины, белки, углеводы и жиры. (Источник: Illinois Farm Families)
• Чтобы усвоить столько же кальция, сколько вы получаете из одной чашки молока, вам нужно съедать 10 чашек сырого шпината, шесть порций фасоли пинто или три чашки приготовленной брокколи в один присест. (Источник: Фермерские семьи штата Иллинойс)
• Питьевое молоко может защитить вашу улыбку, поскольку оно снижает уровень кислотности во рту, борется с образованием зубного налета и снижает риск кариеса. (Источник: Farm Flavor)
• Один стакан молока на 8 унций обеспечивает восемь граммов белка. Молоко считается «полноценным» белком, который обеспечивает смесь аминокислот. (Источник: Американские молочные компании)
• В одной чашке молока содержится следующее рекомендуемое суточное количество жизненно важных витаминов: Кальций: 28%; Витамин D: 24%; Рибофлавин (В2): 26%; Витамин B12: 18%; Калий: 10% Фосфор: 22%; Селен: 13%.
• Органическое коровье молоко и коровье молоко травяного откорма содержит больше полезных антиоксидантов, таких как витамин Е и бета-каротин, которые помогают уменьшить воспаление и бороться с окислительным стрессом. (Источник: PubMed Central)
• Исследование, в котором приняли участие более 18 000 женщин среднего и пожилого возраста, показало, что употребление большего количества жирных молочных продуктов связано с меньшим набором веса и меньшим риском ожирения (Источник: PubMed Central)

История молока в школах

• После того, как США вступили во Вторую мировую войну, Министерство сельского хозяйства выпустило брошюру, рекламирующую Молочную программу в 1942 году. В ней молоко называлось «пищей победы» и говорилось, что оно надеется уменьшить недоедание и скрытый голод среди американских школьников. через программу. (Источник: Википедия)
• В 1954 году Конгресс санкционировал Специальную молочную программу, которая способствовала (наряду с ростом количества школьных обедов) 10-кратному увеличению потребления школьного молока между 1946 и 1969. (Источник: U.S. Dairy)
• Специальная молочная программа теперь действует на постоянной основе в соответствии с Законом о детском питании 1966 года. (Источник: Википедия)
   
• специальная молочная программа. (Источник: Министерство сельского хозяйства США)
• Расширение национальных программ школьных обедов и школьных завтраков, включающих молоко, привело к существенному сокращению специальной молочной программы с момента ее пика в конце 19 века.60-е годы. В 1969 году по программе было выдано почти 3 миллиарда полпинты молока; 1,8 миллиарда в 1980 году; и 181 миллион в 1990 году. (Источник: Министерство сельского хозяйства США)

Молоко не для всех

• Непереносимостью лактозы страдают около 65 % населения мира. (Источник: Medline)
• Считается, что люди с непереносимостью лактозы могут переносить до 18 граммов лактозы в течение дня. (Источник: PubMed)
• На рынке есть несколько заменителей молока для тех, кто не любит или не переносит коровье молоко. К ним относятся следующие: овсяное молоко; миндальное молоко; соевое молоко; молоко кешью; кокосовое молоко; рисовое молоко; и конопляное молоко. (Источник: Healthline).
• По сравнению с одной чашкой цельножирного коровьего молока большинство альтернативных видов молока содержат 25-63 % жира коровьего молока, за исключением конопли (8 г). (Источник: Американское общество питания)
• Миндальное, гороховое и льняное молоко содержат больше кальция, чем коровье молоко (560, 560, 450 мг против 425 мг). (Источник: Американское общество питания)

Отмечайте Всемирный день школьного молока для популяризации своей программы школьного питания

Такие акции, как Всемирный день школьного молока, — это прекрасная возможность рассказать учащимся о пользе молока, одновременно продвигая молочные продукты, которые вы служить в столовой.

Что означает термин «тело» при описании кофе

Тело — одна из основных характеристик кофе

Основные характеристики кофе, при помощи которых Q-грейдеры определяют качество каждой чашки: аромат, вкус, послевкусие, кислотность, тело и баланс.

Тело — это характеристика, которая включена в листы оценки SCA и Alliance for Coffee Excellence. Для оценки качества эта характеристика настолько важна, что, например, на чемпионате бариста судьи умножают оценку за тело на четыре:

Часть судейского листа, где оценка за тактильность (качественная характеристика тела) умножается на 4

Тело — это тактильные ощущения

Тело (body) и ощущение во рту (mouthfeel) — это синонимы. Эти характеристики описывают тактильные ощущения на языке, которые вы испытываете при глотке кофе.

В «Пособии профессионального бариста» Скотт Рао определяет «тело» как «вес или полнота напитка во рту».

В книге «Словарь кофе» Максвелл Колонна-Дэшвуд пишет: «Часто к нему применяют определение от лёгкого к тяжёлому, хотя примечательно, что можно встретить и кофе с лёгким телом и вязкими ощущениями во рту или, наоборот, с большим телом и сочным вкусом». Из-за таких критериев легко запутаться и неправильно различать характеристики.

Представьте тактильные ощущения на языке сначала от молока, затем от сливок. У обезжиренного молока лёгкое тело, у цельного молока — более тяжёлое. Сливки же ещё жирнее, и их тело можно охарактеризовать как плотное или обволакивающее.

Чтобы оценить тело напитка, прислушайтесь к тактильным ощущениям на языке

Как охарактеризовать кофейное тело

Тело кофейного напитка имеет две характеристики — интенсивность и качество.

Интенсивность — это то, насколько плотным воспринимается напиток во рту. Например, сливки плотнее молока. А если молоко разбавить водой, то интенсивность будет ещё ниже.

В первую очередь интенсивность зависит от показателя TDS. Чем больше растворённых частиц в кофейном напитке, тем он интенсивнее.

У разных сортов кофе тело отличается, даже если взять одинаковую порцию зерна и приготовить одним способом. Это связано с разным соотношением химических веществ в сортах. Например, кофе из Эфиопии всегда имеет более лёгкое тело, а Суматра — плотное. Блог Espresso & Coffee Guide назвал 3 самых полных по телу (full body) сортов кофе: Суматра, Кения и Гватемала.

Качество — это характеристика ощущений от кофейного тела. Качественное тело подразумевает приятные тактильные ощущения.

Примеры качественного тела: гладкое, шелковистое, обволакивающее, сливочное. Примеры некачественного тела: сухое, шершавое, пыльное, вяжущее.

Блок из листа SCA Cupping Form для оценки тела. Горизонтальная шкала для оценки качества и вертикальная — для оценки интенсивности

При этом в системе Q-grading интенсивность тела не влияет на оценку, и указывается в листе исключительно для описания кофе. То есть кофе может быть как с лёгким и качественным телом, так и лёгким, но некачественным. И наоборот, тело может быть как плотным и качественным, так и плотным, но с низкой оценкой за качество.

От чего зависит восприятие качества тела

Кофе состоит из воды и растворённых в ней веществ. Тактильные ощущения формируются за счёт масел кофейных зёрен и органических кислот, которые извлекаются в процессе приготовления напитка.

Мы воспринимаем тело кофе, когда гидрофобные и гидрофильные вещества взаимодействуют со слизистой оболочкой полости рта. Липиды и кислоты — гидрофобные вещества. Они отталкивают воду, оставляя её на поверхности нёба и языка, поэтому кофейное тело ощущается как гладкое. А продукты сгорания, например, целлюлозные стенки зерна — гидрофильные вещества. Они притягивают воду в полости рта, за счёт этого «сушат» язык и дают «пыльное» тело напитка.

Формирование тела происходит в зависимости от обработки, обжарки или способа приготовления.

Как обработка влияет на тело кофе

Можно выделить закономерность: чем больше клейкого вещества и мякоти осталось на ягоде, тем интенсивнее будет тело. Например:

• Кофе мытой обработки имеет более лёгкое тело.
• Кофе обработки хани имеет более округлое тело.
• Кофе натуральной обработки имеет самое плотное тело.

Кофе во время натуральной обработки

Как обжарка влияет на тело кофе

Зелёный кофе можно обжарить так, чтобы увеличить или уменьшить интенсивность тела.

Поставщики зелёного кофе Sweet Maria’s уверены: можно увеличить интенсивность тела напитка, если растянуть время обжарки до первого крэка. Они отмечают, что сиропообразное ощущение во рту связано с восприятием определённых углеводов. И именно эти углеводы высвобождаются в больших количествах, если увеличить время обжарки до первого крэка.

Также в книге «Modulating the Flavor Profile of Coffee» Роб Хуз объясняет: если растянуть реакцию Майяра при обжарке, можно получить большее количество меланоидинов в зерне. Это поможет увеличить интенсивность тела кофе.

Однако, если увеличить время обжарки слишком сильно, скорость развития зерна затормозится. Тогда вы запечёте кофе. Напиток из такого зерна получится плоским, пустым и менее сладким на вкус. Важно сбалансировать все реакции в процессе обжарки, чтобы создать лучший профиль для каждого сорта.

И, конечно, на ощущение плотности влияет степень обжарки. Чем темнее (до определённого предела, пока не начнут сгорать целлюлозные стенки при обжарке) обжарен кофе, тем более плотным он ощущается.

Чтобы увеличить интенсивность тела, можно растянуть время обжарки. Но важно не перестараться

Как способы приготовления влияют на тело кофе

Количество масел, которое попадает в готовый напиток, влияет на тактильные ощущения от кофе.

Если один сорт кофе заварить разными способами, тело напитка поменяется. Например, кофе, приготовленный в пуровере V60, известен лёгким чайным телом. А во френч-прессе — плотным и интенсивным. Зато аэропресс универсален: с его помощью можно легко менять интенсивность кофейного напитка.

Большую роль в способах приготовления играет фильтр — металлический или бумажный. Металлический хорошо пропускает кофейные масла, а бумажный их удерживает. Поэтому во френч-прессе напиток получается гораздо плотнее, чем в кемексе.

Самый плотный кофейный напиток — эспрессо. Его тело формируется за счёт высокого соотношения кофе и воды (примерно 36 грамм напитка из 18 грамм молотого кофе), высокого давления в эспрессо-машине и использования металлического фильтра. За счёт давления вываривается больше эфирных масел, которые формируют плотное, округлое тело.

Кофе, приготовленный в пуровере, обладает лёгким, чайным телом благодаря бумажному фильтру и отсутствию дополнительного давления

Важное

Тело кофе — это тактильные ощущения на языке, которые вы испытываете при глотке кофе. Это одна из важнейших характеристик, на которые обращают внимание при оценке кофе.

При приготовлении разных сортов кофе тело отличается, даже если сохранить одинаковые параметры и способ. Например, Эфиопия получится лёгкой и чайной, а Кения — более плотной.

На тело кофе можно повлиять с помощью обработки кофе, обжарки или выбора способа приготовления.

Нравится вам плотность тела напитка или нет — дело субъективное. Каждый сам выбирает, что ему больше по душе: плотный эспрессо или лёгкий чайный пуровер. Однако кофе с пыльным или шершавым телом, обычно, почти никому не нравится.

Пищевая ценность грудного молока – Клуб для мамочек. Всё о беременности, развитии младенцев и малышей

Почему грудное молоко — лучшее?

Грудное молоко — это единственная пища, созданная специально для малыша и содержащая все питательные вещества, необходимые в первые 6 месяцев жизни ребенка. Грудное молоко:

• представляет собой сложное вещество, исследования которого ведутся уже многие годы

• содержит идеальную комбинацию углеводов, жиров, белков, витаминов, микроэлементов и других веществ, необходимых для здорового развития малыша

• содержит антитела для борьбы с инфекциями

• является уникальным для каждой мамы и обладает питательностью, соответствующей именно ее ребенку

Грудное молоко и иммунитет

Молозиво — желтоватое молоко, которое вырабатывает тело мамы после родов — содержит большее количество антител. Оно имеет крайне высокую концентрацию, поэтому малышу хватает совсем небольшого количества при каждом кормлении. Эти высококалорийные первые кормления формируют слизистую кишечника малыша, защищая от бактерий и снижая риск развития аллергии. При контакте с новыми инфекциями грудное молоко мамы будет содержать новые антитела, которые, в свою очередь, укрепят иммунитет малыша.

Что содержится в грудном молоке?

В состав грудного молока входят:

• белковая сыворотка и казеин

• углевод в форме лактозы

• жиры, включая длинноцепочечные полиненасыщенные жирные кислоты (ДЦПНЖК)

• витамины и микроэлементы

Ключевые компоненты грудного молока, такие как ДЦПНЖК, нуклеотиды и олигосахариды, играют важную роль в первые месяцы жизни малыша, способствуя общему самочувствию и здоровому развитию ребенка.

ДЦПНЖК

ДЦПНЖК имеют важное значение для развития мозга малыша. Две особо важных ДЦПНЖК — AA и DHA — входят в состав грудного молока. ¹ Потребление большего количества ДЦПНЖК во время беременности и грудного вскармливания может поспособствовать развитию малыша.² Основными источниками ДЦПНЖК в питании является жирная рыба, яйца и мясо. Жирная рыба, например, скумбрия, сардины, тунец и лосось, является богатым источником как AA, так и DHA. Небольшое количество ДЦПНЖК может вырабатывать тело самой мамы из незаменимых жирных кислот, которыми богата листовая зелень, орехи, растительное масло и семена.

Антитела

Грудное молоко мамы содержит огромное количество антител, которые укрепляют иммунную систему малыша.

Меняющаяся жирность

Содержание жиров в грудном молоке варьируется во время кормления, а также между кормлениями в течение дня (24 часа). Изменения жирности можно определить по консистенции и внешнему виду молока.

Нуклеотиды

Грудное молоко богато нуклеотидами. Исследования показали, что нуклеотиды поддерживают работу определенных клеток иммунной системы, помогая защитить организм ребенка от инфекций.

Олигосахариды

Олигосахариды, содержащиеся в грудном молоке, помогают поддерживать здоровую микрофлору кишечника малыша, повышая уровень полезных и снижая уровень потенциально вредных бактерий. Олигосахариды в грудном молоке укрепляют пищеварительную и иммунную системы малыша.

Источники

1. Jensen RG. Handbook of milk composition. London Academic Press 1995.
2. European Food Safety Authority Panel on Dietetic Products, Nutrition and Allergies. Scientific opinion: DHA and ARA and visual development. EFSA Journal 2009;941:1-14.
3. Beauchamp G and Mennella J. Flavor Perception in Human Infants: Development and Functional Significance. Digestion. Mar 2011; 83(Suppl 1): 1–6.

Преимущества грудного вскармливания

С самого начала грудное молоко включает в себя все питательные вещества, которые помогут защитить и способствуют развитию…

ПОДРОБНЕЕ

Кормление грудью

Материнское молоко – одна из самых удивительных вещей, созданных природой. Каждый раз, когда малышу понадобится, он…

ПОДРОБНЕЕ

7 чудес грудного молока

Грудное молоко удивительно. Его исследования ведутся уже более 40 лет. Чем больше мы узнаем, тем больше неожиданных и…

ПОДРОБНЕЕ

Кормление новорожденного малыша

Грудное вскармливание — это естественный способ кормления новорожденного и создания эмоциональной связи между мамой и…

ПОДРОБНЕЕ

Что делает грудное молоко уникальным?

До сих пор точно неизвестно, как именно грудное молоко адаптируется к маме и малышу. Поэтому мы непрерывно ведем…

ПОДРОБНЕЕ

Хранение и сцеживание грудного молока

Сцеживание молока может помочь, если мама на долго время оказывается вдали от ребенка или возвращается на работу. ..

ПОДРОБНЕЕ

Как определить, что малыш получает достаточно грудного молока?

Как я могу определить, что мой малыш получает достаточно грудного молока? Беспокоиться о том, достаточно ли получает…

ПОДРОБНЕЕ

Питание во время грудного вскармливания

Малыш получает все необходимые питательные вещества через грудное молоко мамы и ее здоровое питание.

ПОДРОБНЕЕ

Руководство по успешному грудному вскармливанию

Грудное вскармливание — безусловно лучшее, что можно дать ребенку, и абсолютно естественно как для малыша, так и для мамы.

ПОДРОБНЕЕ

Проблемы с грудным вскармливанием и их преодоление

Грудное вскармливание требует времени и практики. Многие молодые мамы испытывают определенные проблемы. ..

ПОДРОБНЕЕ

Витамин А: Медицинская энциклопедия MedlinePlus

Витамин А — это жирорастворимый витамин, который хранится в печени.

В пище содержатся два типа витамина А.

• Преформированный витамин А содержится в продуктах животного происхождения, таких как мясо, рыба, птица и молочные продукты.
• Прекурсоры витамина А, также известные как провитамин А, содержатся в продуктах растительного происхождения, таких как фрукты и овощи. Наиболее распространенным типом провитамина А является бета-каротин.

Витамин А также доступен в пищевых добавках. Чаще всего он поставляется в форме ретинилацетата или ретинилпальмитата (преформированный витамин А), бета-каротина (провитамин А) или комбинации преформированного и провитамина А.

Витамин А помогает формировать и поддерживать здоровье зубов, скелета и мягких тканей , слизистых оболочек и кожи. Он также известен как ретинол, потому что он производит пигменты в сетчатке глаза.

Витамин А способствует хорошему зрению, особенно при слабом освещении. Он также играет роль в здоровой беременности и грудном вскармливании.

Витамин А содержится в пищевых продуктах в двух формах:

• Ретинол: Преформированный ретинол является активной формой витамина А. Он содержится в печени животных, цельном молоке и некоторых обогащенных пищевых продуктах.
• Провитамин А каротиноиды: Каротиноиды представляют собой растительные пигменты (красители). После приема организм превращает эти соединения в витамин А. Известно более 500 каротиноидов. Одним из таких каротиноидов является бета-каротин.

Бета-каротин является антиоксидантом. Антиоксиданты защищают клетки от повреждений, вызванных веществами, называемыми свободными радикалами.

Считается, что свободные радикалы:

• способствуют возникновению некоторых хронических заболеваний
• играют роль в старении

Употребление в пищу источников бета-каротина может снизить риск развития рака.

Добавки бета-каротина не снижают риск развития рака.

Витамин А содержится как в растительной, так и в животной пище.

К продуктам с самым высоким содержанием витамина А относятся:

• Говяжья печень и другие мясные субпродукты (в них много насыщенных жиров и холестерина, поэтому ограничьте их количество)
• Некоторые виды рыбы, такие как сельдь, лосось и рыбий жир трески
• Яйца
• Молочные продукты, такие как сыр и обогащенное молоко (выбирайте нежирные и обезжиренные молочные продукты)
• Обогащенные сухие завтраки
• Оранжевые и желтые овощи и фрукты, такие как морковь, сладкий картофель, манго и дыня
• Брокколи, шпинат и большинство темно-зеленых листовых овощей

Чем глубже или ярче цвет фрукта или овоща, тем выше содержание каротиноидов. Растительные источники бета-каротина не содержат жиров и холестерина. Их усвоение улучшается, если эти источники употреблять в пищу с небольшим количеством жира.

ДЕФИЦИТ:

Если вы не получаете достаточного количества витамина А, у вас повышен риск таких проблем со зрением, как:

• Обратимая куриная слепота
• Необратимое повреждение роговицы, известное как ксерофтальмия привести к гиперкератозу или сухой, шелушащейся коже.

  ВЫСОКОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ:

  Если вы получаете слишком много витамина А, вы можете заболеть.

  • Большие дозы витамина А у беременных также могут вызывать врожденные дефекты.
  • Острое отравление витамином А чаще всего возникает, когда взрослый принимает несколько сотен тысяч МЕ витамина А.
  • Хроническое отравление витамином А может возникнуть у взрослых, которые регулярно принимают более 25 000 МЕ в день.

  Младенцы и дети более чувствительны к витамину А. Они могут заболеть после приема меньших доз витамина А или продуктов, содержащих витамин А, таких как ретинол (содержится в кремах для кожи).

  Большое количество бета-каротина не вызовет у вас тошноту. Однако большое количество бета-каротина может сделать кожу желтой или оранжевой. Цвет кожи вернется к норме, как только вы уменьшите потребление бета-каротина.

  Рекомендации по содержанию витамина А, а также других питательных веществ приведены в Справочных нормах потребления пищи (DRI), разработанных Советом по пищевым продуктам и питанию Национальной академии наук, инженерии и медицины. DRI — это термин для набора эталонных значений потребления, которые используются для планирования и оценки потребления питательных веществ здоровыми людьми. Эти значения, которые различаются в зависимости от возраста и пола, включают:

  Рекомендуемая диетическая норма (RDA) : Средний дневной уровень потребления, достаточный для удовлетворения потребностей в питательных веществах почти всех (9от 7% до 98%) здоровых людей. RDA — это уровень потребления, основанный на данных научных исследований.

  Адекватное потребление (AI) : Этот уровень устанавливается, когда недостаточно данных научных исследований для разработки RDA. Он установлен на уровне, который, как считается, обеспечивает достаточное питание.

  Референтная норма потребления витамина А с пищей:

  Младенцы (AI)

  • От 0 до 6 месяцев: 400 мкг в день (мкг/день)
  • От 7 до 12 месяцев: 500 мкг/день

  Рекомендуемая норма потребления витаминов (RDA) – это количество каждого витамина, которое большинство людей должно получать каждый день. RDA для витаминов может быть использована в качестве цели для каждого человека.

  Дети (RDA)

  • От 1 до 3 лет: 300 мкг/день
  • От 4 до 8 лет: 400 мкг/день
  • От 9 до 13 лет: 600 мкг/день
  • Мужчины в возрасте 14 лет и старше: 900 мкг/день
  • Женщины в возрасте 14 лет и старше: 700 мкг/день (для женщин в возрасте 19 лет)до 50, 770 мкг/день во время беременности и 1300 мкг/день во время грудного вскармливания)

  Лучший способ восполнить суточную норму важных витаминов – это есть разнообразные фрукты, овощи, обогащенные молочные продукты, бобовые (сушеные бобы ), чечевица и цельные зерна.

  Ретинол; сетчатка; ретиноевая кислота; Каротиноиды

  • Польза витамина А
  • Источник витамина А

  Маркелл М., Сиддики Х.А. Витамины и микроэлементы. В: Макферсон Р.А., Пинкус М.Р., ред. Клиническая диагностика Генри и лечение с помощью лабораторных методов . 24-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Elsevier; 2022: глава 27.

  Мейсон Дж. Б., Бут С. Л. Витамины, микроэлементы и другие микроэлементы. В: Goldman L, Schafer AI, ред. Медицина Голдман-Сесил . 26-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Elsevier; 2020: глава 205.

  Веб-сайт Национального института здравоохранения. Витамин А: информационный бюллетень для медицинских работников. ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminA-HealthProfessional/. Обновлено 26 марта 2021 г. По состоянию на 30 апреля 2021 г.

  Росс Калифорния. Дефицит и избыток витамина А. В: Kliegman RM, St. Geme JW, Blum NJ, Shah SS, Tasker RC, Wilson KM, eds. Учебник Нельсона по педиатрии . 21-е изд. Филадельфия, Пенсильвания: Elsevier; 2020: глава 61.

  Обновлено: Миган Бриджес, доктор медицинских наук, Система здравоохранения Университета Вирджинии, Шарлоттсвилль, Вирджиния. Также рассмотрены Дэвидом Зивом, доктором медицины, MHA, медицинским директором, Брендой Конауэй, редакционным директором, и A.D.A.M. Редакция. Редакционное обновление 29.09.2021.

  Витамины и минералы. Пищевые продукты и питание

  Здоровая сбалансированная диета, содержащая разнообразные продукты, должна обеспечивать организм всеми витаминами, необходимыми для нормальной работы.

  Есть 2 типа витаминов, жирорастворимые и водорастворимые.

  Жирорастворимые витамины

  Жирорастворимые витамины в основном содержатся в продуктах с высоким содержанием натуральных жиров, таких как молочные продукты, яйца и жирная рыба.

  Вам не нужно есть эти продукты каждый день, чтобы получить достаточное количество этих витаминов. Каждый раз, когда вы едите эти продукты, ваше тело сохраняет их в печени и жировых отложениях для будущего использования.

  К жирорастворимым витаминам относятся:

  • витамин А
  • витамин D
  • витамин Е
  • витамин К

  Витамин А

  Витамин А (также известный как ретинол) выполняет несколько важных функций, включая:

  • помощь иммунной системе в борьбе с инфекциями
  • помогает лучше видеть при тусклом свете
  • сохранить здоровье кожи

  Хорошие источники витамина А включают:

  • сыр
  • яиц
  • жирная рыба
  • обогащенные обезжиренные спреды
  • молоко и йогурт

  Витамин D

  Витамин D помогает регулировать количество кальция и фосфатов в организме, что важно для здоровья костей, зубов и мышц.

  Витамин D вырабатывается нашей кожей под действием солнечного света, а также содержится в небольших количествах в некоторых продуктах питания.

  Хорошие источники витамина D включают:

  • жирную рыбу, такую ​​как лосось, сельдь и скумбрия
  • красное мясо и субпродукты, такие как печень и почки
  • яичные желтки
  • обогащенные злаки, соевые продукты и спреды

  Поскольку витамин D содержится лишь в небольшом количестве продуктов. В Шотландии каждый человек старше 5 лет должен принимать добавки с витамином D, особенно зимой. Поэтому всем в возрасте старше одного года, в том числе беременным и кормящим женщинам, следует принимать ежедневную добавку, содержащую 10 мкг витамина D.

  В период с апреля по сентябрь большинство людей в возрасте 5 лет и старше, вероятно, будут получать достаточное количество витамина D от солнечного света, когда они находятся на открытом воздухе. Они могут решить не принимать добавку витамина D в течение этих месяцев.

  Некоторые группы населения (с очень небольшим воздействием солнечного света или без него) не получают достаточного количества витамина D от солнечного света и подвергаются большему риску дефицита витамина D. К ним относятся:

  • люди, которые редко бывают на открытом воздухе, такие как ослабленные или прикованные к дому люди, а также те, кто находится в закрытом помещении, например. в таких учреждениях, как дома престарелых
  • человек, которые обычно носят одежду, закрывающую большую часть кожи, находясь на улице
  • человек из этнических меньшинств с темной кожей, таких как лица африканского, афро-карибского и южноазиатского происхождения

  Эти люди должны ежедневно принимать пищевую добавку, содержащую 10 мкг витамина D, в течение всего года.

  Учитывая нестабильность постоянного солнечного света в Шотландии и риски воздействия солнечных лучей на младенцев в возрасте 0–6 месяцев, беременным и кормящим женщинам может быть рекомендовано принимать ежедневную добавку в течение года.

  Безопасность на солнце

  В Шотландии от 10 до 15 минут незащищенного пребывания на солнце безопасно для всех. После правильного нанесения солнцезащитного крема блокируется синтез витамина D.

  Длительное пребывание на солнце без солнцезащитного крема повышает риск развития рака кожи.

  Витамин Е

  Витамин Е является мощным антиоксидантом, который помогает:

  • восстанавливать поврежденные клетки и защищать их от свободных радикалов
  • сохранить здоровье кожи и глаз
  • укрепи свою иммунную систему

  Хорошие источники витамина Е включают:

  • растительные масла, такие как оливковое и рапсовое
  • орехи и семена
  • крупы и продукты из них

  Витамин К

  Витамин К важен для здоровья костей и свертывания крови, что является неотъемлемой частью заживления.

  К хорошим источникам витамина К относятся:

  • зеленые листовые овощи, такие как брокколи и шпинат
  • растительные масла
  • орехи и семена
  • мясо
  • молочные продукты
  • соевые бобы

  Водорастворимые витамины

  В отличие от жирорастворимых витаминов водорастворимые витамины необходимо употреблять чаще. Ваше тело не может хранить их для будущего использования и избавляется от любых излишков, когда вы мочитесь.

  Водорастворимые витамины включают:

  • витамин С
  • витамины группы В
  • фолиевая кислота

  Найдено в:

  • фрукты и овощи
  • зерна
  • молочные продукты

  Будучи водорастворимыми, эти витамины могут быть потеряны или разрушены при нагревании, растворении или воздействии воздуха. Чтобы сохранить как можно больше таких продуктов, лучше готовить их на пару или на гриле, а не варить (если только вы не готовите супы или тушеные блюда с жидкостью).

  Витамин С

  Витамин С (также известный как аскорбиновая кислота) помогает:

  • защищать и поддерживать здоровье клеток
  • поддерживать здоровье соединительной ткани
  • залечить раны

  Витамин С содержится во многих фруктах и ​​овощах. Хорошие источники включают:

  • цитрусовые, включая апельсины и грейпфруты
  • красный и зеленый перец
  • картофель
  • клубника, черника и ежевика
  • зеленые листовые овощи, такие как брокколи и брюссельская капуста

  Витамин B1 (тиамин)

  Тиамин также известен как витамин B1. Он помогает другим витаминам группы В расщепляться и высвобождать энергию из пищи и поддерживать здоровье нервной системы.

  Тиамин содержится в большинстве пищевых продуктов. К хорошим источникам относятся:

  • мясо и рыба, такие как свинина и форель
  • овощи, такие как горох, спаржа и кабачки
  • свежие и сушеные фрукты
  • яиц
  • цельнозерновой хлеб
  • некоторые обогащенные сухие завтраки

  Витамин B2 (рибофлавин)

  Рибофлавин также известен как витамин B2. Это помогает поддерживать здоровье кожи, глаз и нервной системы, а также высвобождать энергию из пищи, которую вы едите.

  Хорошие источники рибофлавина включают:

  • молоко
  • яиц
  • сухие завтраки обогащенные
  • рис

  Витамин B3 (ниацин)

  Ниацин также известен как витамин B3. Он помогает высвобождать энергию из продуктов, которые вы едите, и поддерживает здоровье кожи и нервной системы.

  Существует 2 формы никотиновой кислоты – никотиновая кислота и никотинамид – обе они содержатся в пищевых продуктах.

  Хорошие источники ниацина включают:

  • мясо
  • рыба
  • мука пшеничная
  • яиц
  • молоко

  Пантотеновая кислота

  Пантотеновая кислота способствует высвобождению энергии из пищи, которую мы едим. Он содержится в большинстве видов мяса, овощей и цельнозерновых продуктов, включая:

  • курицу и говядину
  • картофель
  • помидоры и брокколи
  • почки
  • яиц
  • цельнозерновые продукты, такие как коричневый рис и цельнозерновой хлеб
  • каша

  Витамин B6 (пиридоксин)

  Пиридоксин также известен как витамин B6. Он помогает организму:

  • использовать и запасать энергию из белков и углеводов в пище
  • образуют в крови вещество, которое переносит кислород по телу (гемоглобин)

  Хорошие источники витамина B6 включают:

  • нежирное мясо, такое как курица или индейка
  • рыба
  • цельнозерновые продукты, такие как овсянка, коричневый рис и цельнозерновой хлеб
  • яиц
  • овощи
  • соевые бобы
  • арахис
  • молоко
  • картофель

  Витамин B7 (биотин)

  Биотин также известен как витамин B7 и необходим только в небольших количествах. Это помогает вашему телу перерабатывать (метаболизировать) жир.

  Поскольку бактерии в вашем кишечнике вырабатывают биотин, вам может не понадобиться дополнительное количество биотина из вашего рациона. Тем не менее, по-прежнему важно питаться здоровой и разнообразной пищей.

  Витамин B12

  Витамин B12 помогает вашему организму:

  • вырабатывать эритроциты и поддерживать здоровье нервной системы
  • высвобождает энергию из пищи, которую мы едим
  • технологическая фолиевая кислота

  Хорошие источники включают:

  • мясо
  • рыба, такая как лосось и треска
  • моллюски
  • молочные продукты
  • яиц
  • некоторые обогащенные сухие завтраки

  Витамин B12 в природе не содержится в растениях и злаках.

Твой молочный недруг. Лактозная непереносимость

Непереносимость лактозы – это нарушение способности переваривать лактозу, сахар, содержащийся в молоке и других молочных продуктах. Лактозу еще называют молочным сахаром, ведь она придает молоку сладковатый привкус и вследствие расщепления образуется глюкоза.

Лактаза – это специфический фермент, расщепляющий лактозу. Его вырабатывает поджелудочная железа, из которой он попадает в тонкую кишку. Когда в организм поступает пища, поджелудочная железа сразу выделяет необходимые ферменты для ее расщепления. Если в составе пищи есть молоко, сливки или молочные продукты (йогурт, кефир), в тонкую кишку следует лактаза.

Типы лактозной непереносимости

Врожденная лактазная недостаточность, также называемая врожденной алактазией, является заболеванием, при котором младенцы не могут расщеплять лактозу в грудном молоке или смеси. Эта форма непереносимости лактозы приводит к тяжелой диарее. Если пораженным младенцам не дают детскую смесь без лактозы, у них может развиться сильное обезвоживание и потеря веса.

Непереносимость лактозы во взрослом возрасте вызвана понижением выработки лактазы после детства (не персистенция лактазы). Если люди с непереносимостью лактозы употребляют в пищу молочные продукты, содержащие лактозу, у них могут возникнуть боли в животе, вздутие живота, метеоризм, тошнота и диарея, которые начинаются от 30 минут до 2 часов позже.

Большинство людей с  не персистенцией лактазы сохраняют некоторую активность лактазы и могут включать разное количество лактозы в свой рацион без симптомов. Часто такие люди испытывают трудности с перевариванием свежего молока, но могут без дискомфорта есть определенные молочные продукты, такие как сыр или йогурт. Эти продукты производятся с помощью процессов брожения, которые расщепляют большую часть лактозы в молоке.

Непереносимость лактозы у детей грудного возраста в результате врожденной лактазной недостаточности является редким заболеванием. Его частота неизвестна. Это состояние чаще всего встречается в Финляндии, где оно поражает примерно 1 из 60 000 новорожденных. В Украине этот процент гораздо меньше.

Симптомы

Характерным проявлением недостаточности лактазы является водянистая диарея. Кроме нее к симптомам относятся:

• метеоризм,
• вздутие живота,
• диарея,
• абдоминальная боль, возникающая через короткий промежуток времени после употребления молочных продуктов, содержащих лактозу.

Непереносимость лактозы может проявляться на коже в виде кожных сыпей и чрезмерной сухости, атопического дерматита, а также сыпей аллергического характера.

В случаях, если вы чувствуете тяжесть, кожный зуд, вздутие или другие симптомы после употребления молочных продуктов, то советуем обратиться на консультацию к врачу-гастроэнтерологу.

И сдать буккальный соскоб или водородно-дыхательный тест, которые помогут диагностировать лактозную непереносимость, если таковая существует.

Приблизительно 65 процентов населения человека имеют пониженную способность переваривать лактозу после детства. Непереносимость лактозы во взрослом возрасте наиболее распространена у людей восточноазиатского происхождения, причем в этих общностях страдают от 70 до 100 процентов людей. Непереносимость лактозы также широко распространена у людей западноафриканского, арабского, еврейского, греческого и итальянского происхождения.

Непереносимость лактозы у новорожденных (врожденная лактазная недостаточность) вызвана мутациями в гене LCT. Ген LCT дает инструкции по выработке фермента лактазы. Считается, что мутации, приводящие к врожденной лактазной недостаточности, влияют на функцию лактазы, из-за чего у младенцев серьезно нарушается способность переваривать лактозу из грудного молока или смеси.

Непереносимость лактозы во взрослом возрасте вызвана постепенным снижением активности (экспрессии) гена LCT после детства, что наблюдается у большинства людей. Экспрессия гена LCT контролируется последовательностью ДНК, называемой регуляторным элементом, находящейся в соседнем гене под названием MCM6. Некоторые люди унаследовали изменения в этом элементе, приводящие к длительному производству лактазы в тонком кишечнике и способности переваривать лактозу на протяжении всей жизни. Люди без этих изменений обладают пониженной способностью переваривать лактозу с возрастом, что приводит к признакам и симптомам непереносимости лактозы.

У вас диагностировали непереносимость, что делать?

Когда речь идет о непереносимости лактозы, первым и логичным вариантом решения этой проблемы кажется отказ от молока и молочных продуктов. Ведь именно в них содержится лактоза, которую не переваривает организм.

Здесь самое время упомянуть о питательных веществах, содержащихся в молоке и молочной продукции и крайне необходимых организму человека в любом возрасте.

С грудным молоком матери дети получают белки, углеводы, жиры, витамины и микроэлементы. При грудном вскармливании ребенок получает от матери необходимые защитные антитела.

В молоке животных (коровьем, козьем, овечьем) содержится большое количество белков, а также кальций и фосфор. Последние хорошо усваиваются из кисломолочного творога и другой кисломолочной продукции. Они необходимы для роста костей и обеспечивают ь крепость костной ткани на протяжении всей жизни. Ведь при недостаточности кальция в организме активируется паратгормон, «вытягивающий» кальций из костей, они становятся хрупкими и, соответственно, увеличивается риск переломов.

Фосфор необходим не только для костей, но и для полноценной работы почек и всего организма в целом. А еще молоко содержит водорастворимые и жирорастворимые витамины. Так, из коровьего молока мы получаем жирорастворимые витамины D, A, E, K и водорастворимые – В1 (тиамин), В2 (рибофлавин), В12 (цианокобаламин).

В случаях, если вы чувствуете тяжесть, кожный зуд, вздутие или другие симптомы после употребления молочных продуктов, то советуем обратиться на консультацию к врачу-гастроэнтерологу.

И сдать буккальный соскоб или водородно-дыхательный тест, которые помогут диагностировать лактозную непереносимость, если таковая существует.

Если у вас диагностировали непереносимость лактозы, то это совсем не значит, что вам следует забыть о молочных продуктах навсегда. На сегодняшний день существует большое количество продуктов без лактозы – молоко, йогурты, сыры, которые не отличают по вкусу от обычных молочных продуктов.

Для записи на консультацию к врачу-гастроэнтерологу обращайтесь по телефону 0 800 305 911

Лактазная недостаточность

Боль и тяжесть в животе после порции мороженого, вздутие после пары ложек творога — эти симптомы часто свидетельствуют о таком заболевании, как лактазная недостаточность.

Непереносимостью молока страдают несколько миллионов людей по всему миру. Разумеется, не у всех лактазная недостаточность выражена одинаково, кто-то испытывает дискомфорт от стакана молока, а у кого-то может развиться рвота после кусочка сыра.

К чему приводит лактазная недостаточность?

Лактазная недостаточность приводит к тому, что у человека снижается потребление пищи с содержанием лактозы, к которой относится молоко и молокосодержащие продукты (сыры, творог, кефир, ряженка и т. п.). А это неблагоприятно сказывается на здоровье, так как кроме лактозы в состав вышеперечисленных продуктов входит множество необходимых организму веществ. Так, коровье молоко содержит около 20 аминокислот, (при этом многих незаменимых аминокислот в молоке больше, чем в мясном или растительном белке), более 20 витаминов и 25 минералов. Известно, что молоко — это основной источник кальция — незаменимого макроэлемента, недостаток которого ведет к таким состояниям, как кариес, повышенная хрупкость костей, ломкость ногтей и волос.

В чем причины такого заболевания?

Причины недостаточности лежат в снижении активности лактазы — фермента отвечающего за расщепление лактозы в кишечнике.

Виды непереносимости лактозы

Непереносимость лактозы бывает двух видов:

• первичная лактазная недостаточность, которая обусловлена непосредственно снижением активности фермента;
• вторичная лактазная недостаточность, развивается из-за повреждения клеток кишечника — энтероцитов — которые вырабатывают лактазу, что приводит к снижению количества фермента. Это может быть связано с инфекционными, воспалительными, аутоимунными процессами или быть следствием какой-либо пищевой аллергии (например, на белок коровьего молока).

Если для лечения вторичной недостаточности лактазы, в большинстве случаев достаточно вылечить основное заболевание, которое ее вызвало, то в случае с первичной лактазной недостаточностью все несколько сложнее.

Первая лактазная недостаточность: причины

Причина первичной лактазной недостаточности относится к генетике. Дело в том, что ген, отвечающий за выработку лактазы, а значит и за усвоение лактозы появился в человеческой популяции сравнительно недавно — около 7000 лет назад на территории Северной Европы. Со временем, он распространился в популяции, но до сих пор существуют этнические группы, где частота гена стремится к нулю или просто очень низка, например к ним относятся американские индейцы, китайцы, японцы, жители Юго-Восточной Азии и другие.

В России частота лактазной недостаточности составляет, по разным оценкам от 10 до 75% популяции, (такой разброс обусловлен различными регионами проживания и этнической принадлежностью).

Виды заболевания

Стоит отметить, что первичная лактазная недостаточность бывает нескольких типов. Так, при врожденной лактазной недостаточности фермент не вырабатывается у ребенка с рождения, что значительно затрудняет подбор питания для малыша. Данный вид лактазной недостаточности встречается крайне редко.

Недостаточность лактазы у детей и взрослых

Лактазная недостаточность у недоношенных детей, обусловлена тем, что фермент лактаза достигает пика активности только к 37-40 неделе развития плода.

Наиболее распространена первичная лактазная недостаточность взрослого типа, что обусловлено снижением активности лактазы после окончания периода грудного вскармливания (проявляется у взрослых и у детей после 3-5 лет). Темпы снижения активности фермента генетически предопределены и обусловлены этнической принадлежностью.

Продукты для людей с непереносимостью лактозы

К счастью, компании-производители молока и молокосодержащих продуктов достаточно давно озаботились выпуском продуктов для больных лактазной недостаточностью.

Их можно разделить на две основных категории — это продукты с низким содержанием лактозы или вовсе без нее. Подобные продукты питания содержат все те же самые минералы, аминокислоты и другие полезные вещества, как и обычные, кроме лактозы.

Редакция благодарит компанию “Valio” за помощь в подготовке материала.

Источники

• Singh V., Singh M., Friesen CA. Colonic mucosal eosinophilia in children without inflammatory bowel disease. // Hum Pathol — 2021 — Vol — NNULL — p.; PMID:33887304
• Vorobiova N., Usachova E. INFLUENCE OF CARBOHYDRATE MALABSORPTION SYNDROME ON THE CLINICAL COURSE OF ROTAVIRUS INFECTION IN CHILDREN AT AN EARLY AGE. // Georgian Med News — 2021 — Vol — N311 — p.120-125; PMID:33814404
• Colombo JM., Friesen CS., Garg U., Friesen CA., Pablo WS. Relationships between disaccharidase deficiencies, duodenal inflammation and symptom profile in children with abdominal pain. // Sci Rep — 2021 — Vol11 — N1 — p.4902; PMID:33649365
• Catti F. , Gallego SH., Benito M., Molins E., Olóndriz FM. Characterization of crystalline forms of gaxilose, a diagnostic drug. // Carbohydr Res — 2021 — Vol499 — NNULL — p.108232; PMID:33472139
• Ratajczak AE., Rychter AM., Zawada A., Dobrowolska A., Krela-Kaźmierczak I. Lactose intolerance in patients with inflammatory bowel diseases and dietary management in prevention of osteoporosis. // Nutrition — 2021 — Vol82 — NNULL — p.111043; PMID:33316755
• Krieger-Grübel C., Hutter S., Hiestand M., Brenner I., Güsewell S., Borovicka J. Treatment efficacy of a low FODMAP diet compared to a low lactose diet in IBS patients: A randomized, cross-over designed study. // Clin Nutr ESPEN — 2020 — Vol40 — NNULL — p.83-89; PMID:33183577
• Duvignaud A., Lhomme E., Pistone T., Onaisi R., Sitta R., Journot V., Nguyen D., Peiffer-Smadja N., Crémer A., Bouchet S., Darnaud T., Poitrenaud D., Piroth L., Binquet C., Michel JF., Lefèvre B., Lebeaux D., Lebel J., Dupouy J., Roussillon C., Gimbert A. , Wittkop L., Thiébaut R., Orne-Gliemann J., Joseph JP., Richert L., Anglaret X., Malvy D. Home Treatment of Older People with Symptomatic SARS-CoV-2 Infection (COVID-19): A structured Summary of a Study Protocol for a Multi-Arm Multi-Stage (MAMS) Randomized Trial to Evaluate the Efficacy and Tolerability of Several Experimental Treatments to Reduce the Risk of Hospitalisation or Death in outpatients aged 65 years or older (COVERAGE trial). // Trials — 2020 — Vol21 — N1 — p.846; PMID:33050924
• Wasuwanich P., Choudry H., Ingviya T., Scheimann AO., AuYeung KJ., Karwowski C., Billet S., Nichols BL., Karnsakul W. A retrospective study on the association of gastrointestinal symptoms in children with low lactase activity and low activity of other disaccharidases. // BMC Gastroenterol — 2020 — Vol20 — N1 — p.331; PMID:33036568
• Fedota O., Babalian V., Ryndenko V., Belyaev S., Belozоrov I. LACTOSE TOLERANCE AND RISK OF MULTIFACTORIAL DISEASES ON THE EXAMPLE OF GASTROINTESTINAL TRACT AND BONE TISSUEPATHOLOGIES. // Georgian Med News — 2020 — Vol — N303 — p.109-113; PMID:32841191

Симптомы, тесты и диагноз

, написанные участниками редакции WebMD

Медицинский анализ Neha Pathak, MD, 20 сентября 2021

В этой статье

• Обладайте ваши симптомы
• и вызывает
• . Виновники (Подсказка: это могут быть не только молочные продукты.)
• Поставить диагноз
• Как справиться с непереносимостью лактозы

Прошло тридцать минут с тех пор, как вы съели тарелку мороженого, и теперь ваш желудок сводит судорогами и вызывает газы. Вы чувствуете, что у вас диарея. Это похоже на тебя? Или вы ели молоко, картофельное пюре или даже конфеты почти 2 часа назад и у вас есть эти симптомы. Это похоже на тебя? Если это так, у вас может быть непереносимость лактозы.

Лактоза является основным сахаром в молоке и большинстве других молочных продуктов. Ваш тонкий кишечник вырабатывает фермент лактазу, чтобы помочь вам переваривать этот сахар. Если у вас непереносимость лактозы, вы не вырабатываете достаточное количество лактазы, чтобы хорошо переваривать лактозу.

Вы не можете вылечить непереносимость лактозы, но если вы измените то, что и как вы едите, вы можете избавиться от своих симптомов.

Облегчение симптомов

Миллионы американцев имеют симптомы непереносимости лактозы:

• Вздутие живота
• Судороги
• Диарея
• Болезненный газ
• Тошнота

Вы можете методом проб и ошибок выяснить, какие продукты вызывают симптомы и в каком количестве. А затем обратитесь к врачу для постановки диагноза. Вы можете быть чувствительны к небольшому количеству продуктов, содержащих лактозу, или у вас могут быть симптомы, только если вы едите много продуктов с лактозой. Ваши симптомы могут быть тяжелыми или легкими. Непереносимость лактозы у всех разная

Типы и причины

Существует четыре типа непереносимости лактозы, и все они имеют разные причины.

• Первичная непереносимость лактозы является наиболее распространенной формой. Наш организм обычно перестает вырабатывать лактазу примерно к 5 годам (у афроамериканцев уже к 2 годам). По мере снижения уровня лактазы молочные продукты становятся труднее переваривать. Люди с первичной непереносимостью лактозы производят гораздо меньше лактазы. Это затрудняет переваривание молочных продуктов во взрослом возрасте. Это вызвано генами и распространено среди людей африканского, азиатского, латиноамериканского, средиземноморского и южноевропейского происхождения. Это менее распространено, если ваше наследие происходит из Северной или Западной Европы.
• Вторичная непереносимость лактозы возникает из-за травмы, болезни или, возможно, хирургического вмешательства. Любой из них может повлиять на тонкую кишку и привести к снижению выработки лактазы. Целиакия и болезнь Крона являются двумя наиболее распространенными кишечными заболеваниями, связанными с низким уровнем лактазы.
• Развивающаяся непереносимость лактозы возникает у недоношенных детей. Обычно он проходит сам по себе, сохраняясь в течение короткого времени после рождения.
• Врожденная непереносимость лактозы встречается очень редко и возникает, когда лактаза не вырабатывается (или вырабатывается в очень небольшом количестве) тонкой кишкой с рождения. Это генетическое заболевание, и оба родителя должны передать ген своему ребенку.

Найдите виновников (Подсказка: это могут быть не только молочные продукты.)

Непереносимость лактозы — это не то же самое, что аллергия на молочные продукты. Эти два часто путают. Если у вас аллергия на молочные продукты, у вас аллергия на определенные белки в молоке и молочных продуктах. Аллергические реакции на молочные продукты могут быть опасными для жизни.

Симптомы непереносимости лактозы менее выражены, чем симптомы аллергии на молочные продукты. Людям с аллергией на молочные продукты необходимо избегать всех продуктов и напитков, содержащих молоко или другие молочные продукты. Если у вас непереносимость лактозы, вы можете есть и пить небольшое количество молочных продуктов. Насколько сильно варьируется от человека к человеку. Реакции непереносимости лактозы не опасны для жизни.

Молоко и молочные продукты являются наиболее известными лактозными продуктами, но есть и многие другие. Некоторые немолочные продукты содержат белок, называемый казеином, который может содержать следы лактозы. Чтобы избежать симптомов непереносимости лактозы, внимательно читайте этикетки на продуктах. При покупке или приготовлении пищи ищите следующие ингредиенты, содержащие лактозу:

• Творог
• Сухие молочные продукты
• Молоко
• Молочные субпродукты
• Сухое молоко
• Сыворотка

9000 необходимо избегать таких продуктов, как:

• Выпечка
• Смеси для хлеба, выпечки и блинов
• Сухие завтраки
• Некоторые виды конфет, например, молочный шоколад
• Продукты быстрого приготовления (смеси для завтрака, картофельное пюре, супы и напитки-заменители еды)
• Маргарин
• Немолочные сливки (жидкие и порошкообразные)
• Немолочные взбитые топпинги
• Мясные полуфабрикаты (бекон, хот-доги, колбасы и мясо для обеда)
• Белковые батончики и заменители пищи
• Заправка для салата

Постановка диагноза

Ваш врач может попросить вас вести дневник продуктов, которые вы едите, чтобы отмечать, когда у вас появляются симптомы, и прекратить есть неприятную пищу, чтобы увидеть, исчезнут ли ваши симптомы . Чтобы помочь в постановке диагноза, некоторые врачи просто смотрят на ваши симптомы и выясняют, облегчает ли их отказ от молочных продуктов в течение 2 недель.

Для подтверждения диагноза врач может провести другие анализы, например:

Дыхательный водородный тест.  Обычно в дыхании людей содержится очень мало водорода. Однако, если ваше тело не переваривает лактозу, водород накапливается в вашем кишечнике, и через некоторое время он оказывается в вашем дыхании. Этот тест измеряет, сколько водорода содержится в вашем дыхании после того, как вы несколько раз в течение нескольких часов выпили напиток с высоким содержанием лактозы. Если через 3-5 часов ваш уровень становится высоким, ваш организм плохо усваивает лактозу.

Тест на переносимость лактозы.  Когда ваш организм расщепляет лактозу, он высвобождает сахар в кровь. Это проверяет, сколько сахара в вашей крови. После голодания берется небольшой образец крови. Затем вы пьете жидкость с высоким содержанием лактозы. Через два часа вы сдаете еще один образец крови. Поскольку лактоза вызывает повышение уровня сахара в крови, ваш уровень сахара в крови в этом образце должен быть выше. Если у вас непереносимость лактозы, у вас будет просто низкий уровень сахара в крови. Но этот тест редко делается больше.

Как справиться с непереносимостью лактозы

Вы не можете изменить то, насколько хорошо ваш организм усваивает лактозу, но вы можете уменьшить или даже остановить свои симптомы.

Поговорите со своим врачом или зарегистрированным диетологом, который поможет вам спланировать здоровую диету, которая поможет вам чувствовать себя хорошо. Ведите пищевой дневник, чтобы узнать, сколько (если есть) молочных продуктов вы можете есть без симптомов. Многим людям не нужно прекращать есть все молочные продукты.

Если вы внесете небольшие изменения в то, что вы едите, вы сможете предотвратить симптомы, помогая своему организму легче переваривать молочные продукты.

Не ешьте только молочные продукты. Организму легче переваривать лактозу, когда вы употребляете ее с другими продуктами. Поэтому старайтесь есть небольшое количество молока или молочных продуктов во время еды.

Выбирайте легко усваиваемые молочные продукты. Некоторым людям легче переваривать молочные продукты, такие как сыр, йогурт и творог.

Используйте молоко и молочные продукты без лактозы или с пониженным содержанием лактозы. Во многих продуктовых магазинах можно найти молочные продукты, в которых большая часть лактозы удалена или с добавлением лактазы.

Переход на безмолочные продукты. Существует много немолочных продуктов, таких как миндальное, рисовое или соевое молоко. Особое примечание о младенцах и детях младшего возраста: когда у младенцев появляются симптомы непереносимости лактозы (хотя это редко встречается у детей в возрасте до 6 лет), педиатры советуют переходить с коровьего молока на соевое молоко до тех пор, пока симптомы не исчезнут, а затем постепенно добавлять коровье молоко и молочные продукты обратно в свой рацион.

Примите заменитель фермента лактазы.  Они доступны без рецепта в таблетках или капсулах. Принимайте рекомендуемую дозу с первым глотком или кусочком молочных продуктов, чтобы предотвратить симптомы непереносимости лактозы.

Как долго сохраняются симптомы непереносимости лактозы?

Только что выпила пинту мороженого и вдруг почувствовала, что падаешь навзничь, схватившись за живот?

В зрелом возрасте до 70 процентов людей не производят достаточное количество лактазы для правильного переваривания лактозы в молоке.

Но как долго сохраняются симптомы непереносимости лактозы?

Симптомы непереносимости лактозы, такие как боль, вздутие живота, тошнота, диарея и газы, обычно длятся от 30 минут до 2 часов после употребления молочных продуктов.

Как только молочные продукты пройдут через ваш организм, симптомы исчезнут.

Вот чего ожидать.

Непереносимость лактозы связана с неспособностью вашего организма расщеплять натуральный сахар, называемый лактозой, который содержится в ваших любимых молочных продуктах. Когда ваш тонкий кишечник перестает вырабатывать достаточное количество фермента лактазы , расщепляющего лактозу, у вас возникает проблема — и в кишечнике.

When this happens, the undigested lactose travels to your large intestine, where it can cause the following symptoms:

• bloating
• gas
• nausea
• vomiting
• diarrhea
• stomach cramps
• feeling sick

Непереносимость лактозы особенно распространена у взрослых азиатского, африканского и латиноамериканского происхождения. Но даже если вы находитесь в хорошей компании, ваши проблемы с пищеварением не облегчаются!

Если вы совершили опрометчивую поездку на молочном поезде, пристегнитесь. Вот что нужно знать о предстоящей сложной дороге.

В большинстве случаев симптомы непереносимости лактозы могут проявиться через 30–2 часа после употребления молочных продуктов и исчезнут, когда они полностью пройдут через ваш организм.

Хотя непереносимость лактозы может вызывать стресс, эксперты Harvard Health Publishing говорят, что это не опасное состояние. Но когда вы чувствуете, что молочный демон заполз вам в кишку, понятно, что может показаться иначе.

Тяжесть ваших симптомов может варьироваться в зависимости от того, сколько молочных продуктов вы выпили, и количества лактазы, вырабатываемой вашим организмом. Держитесь крепче: согласно обзору исследований, неприятные эффекты обычно исчезают в течение максимум 48 часов, если вы не продолжаете есть продукты, содержащие лактозу.

Тем временем у вас могут возникнуть следующие симптомы:

• Вздутие живота. Нет ничего лучше, чем съесть несколько кусочков очень сырной пиццы… пока не начнется вздутие живота. Вздутие живота происходит из-за застоя воды и газа в кишечнике. Обычно вы чувствуете это вокруг пупка.
• Тошнота. Если у вас непереносимость лактозы, тошнота часто возникает в течение 2 часов после употребления йогурта, сыра или мороженого.
• Диарея. Как поется в песне «Bob’s Burgers», «некоторые люди думают, что это смешно, но на самом деле оно жидкое и жидкое: диарея». Да, в значительной степени. Диарея возникает, когда непереваренная лактоза сбраживается (да, так же, как сбраживаются соленые огурцы) в кишечнике, вызывая повышенную задержку воды.
• Боль. Непереносимость лактозы — это серьезная заноза в заднице… и кишечнике. Когда захваченный газ давит на стенки кишечника, это может привести к болям.
• Газ. Вы же не хотите оказаться в переполненном метро, ​​когда наступает непереносимость лактозы. Ферментация лактозы часто вызывает накопление водорода, метана и углекислого газа в кишечнике: одна химическая реакция, которую никто не хочет видеть.

Задержка: симптомы непереносимости лактозы в течение дней ?

Правильно — симптомы непереносимости лактозы иногда могут длиться до 2 дней, хотя они могут исчезнуть гораздо быстрее.

А пока пейте воду, чтобы промыть организм. И избегайте дополнительных продуктов, содержащих лактозу, и чрезмерного употребления сырых фруктов и овощей. Они могут способствовать повышенному газообразованию и вздутию живота, когда ваша система уже раздражена.

Проблемы с животом могут указывать на что-то другое, а не на непереносимость лактозы. Пищевая аллергия, пищевая непереносимость и другие расстройства пищеварения также могут нанести ущерб вашей пищеварительной системе.

Например, по данным Управления женского здоровья, непереносимость лактозы вызывает симптомы, сходные с синдромом раздраженного кишечника (СРК), включая боль в животе, спазмы и диарею. Тем не менее, многие продукты могут вызвать СРК, а молочные продукты являются единственным виновником непереносимости лактозы.

Согласно FDA, непереносимость лактозы также не следует путать с (гораздо менее распространенной) аллергией на молоко, которая вызывает более серьезные симптомы, такие как:

• одышка
• отек горла
• покалывание во рту какая разница? По сути, пищевая аллергия относится к реакции иммунной системы, которая может вызывать серьезные симптомы по всему телу, такие как крапивница, зуд, отек лица и горла (например, арахис и моллюски). Это может быть даже опасно для жизни.

  Между тем, пищевая непереносимость, такая как непереносимость лактозы, возникает из-за неспособности вашего организма расщеплять определенную пищу (см.: глютен) и обычно влияет только на вашу пищеварительную систему. Вот как долго могут сохраняться симптомы некоторых из наиболее распространенных:

  • СРК. Симптомы СРК могут сохраняться в течение нескольких дней или даже месяцев.
  • Непереносимость молочных продуктов. Симптомы непереносимости молочных продуктов обычно проявляются в течение 2 часов после употребления и могут сохраняться до 72 часов.
  • Непереносимость глютена. Непереносимость глютена обычно обостряется вскоре после употребления глютена (например, через несколько минут) и может длиться несколько дней.
  • Целиакия. Целиакия является более серьезной формой непереносимости глютена. Когда люди с этим аутоиммунным заболеванием едят глютен, это вызывает повреждение тонкой кишки. Симптомы обычно появляются в течение от нескольких минут до 2 часов после употребления. Они должны исчезнуть в течение нескольких дней.
  • Непереносимость алкоголя. Те, у кого непереносимость алкоголя, обычно замечают проблемы в течение 20 минут после употребления коктейля, пива или бокала вина. Симптомы будут длиться до тех пор, пока алкоголь не пройдет через ваш организм, или примерно от 12 до 48 часов после употребления алкоголя.

  Однажды непереносимость лактозы, всегда непереносимость лактозы. Это потому, что это состояние вызвано дефицитом фермента лактазы, и, по крайней мере, сейчас врачи и ученые не знают, как увеличить выработку этого фермента в организме.

  Возможно, вы не полностью SOL, однако — есть безрецептурные (OTC) таблетки лактазы, которые вы можете принять примерно за 30 минут до еды, содержащей молочные продукты, чтобы смягчить симптомы. Однако работают они не у всех.

  Так что, к сожалению, пришло время распрощаться с лазаньей и молочным мороженым. С другой стороны, мы полностью вступили в эру альтернатив молоку, поэтому есть из чего выбирать. ( Совет от профессионалов: , если вы еще не пробовали овсяное молоко, обязательно попробуйте.)

  Непереносимость лактозы — отстой, правда. Я имею в виду, кто хочет отказаться от рогаликов со сливочным сыром? Но, к счастью, обычно это не серьезное заболевание. В большинстве случаев вы можете справиться с проблемой самостоятельно, отказавшись от молочных продуктов. (Хорошо, и я предполагаю есть и другие легальные начинки для рогаликов.)

  Но если вы не уверены, что виновата лактоза, то вы можете поговорить с врачом, чтобы исключить другие проблемы с пищеварением. Медицинский работник может проверить ваш диагноз одним из трех способов:

  Тест на переносимость лактозы

  Во время теста на переносимость лактозы врач возьмет образец крови и проверит уровень глюкозы натощак. Затем вы будете пить жидкость с лактозой. В течение следующих нескольких часов врач сравнит ваш уровень глюкозы в крови с исходным уровнем.

  Если уровень глюкозы не повысился, это означает, что ваш организм не может расщепить лактозу на отдельные сахара. В таком случае: да, у вас непереносимость лактозы.

  Водородный дыхательный тест

  Во время водородного дыхательного теста вы выпьете немного жидкости с высокой концентрацией лактозы. Затем врач измерит уровень водорода в вашем дыхании.

  Если у вас непереносимость лактозы, ферментированная лактоза повысит уровень водорода в вашем дыхании, но это также может указывать на другие состояния. Ваш врач может помочь вам интерпретировать результаты на основе ваших симптомов и опыта.

  Тест на кислотность стула

  Тест на кислотность стула обычно предназначен для детей, которые не могут быть проверены другими методами. Врач проверит образец стула на наличие непереваренной лактозы, которая появляется в виде молочной кислоты.

  Жизнь с ограничением лактозы непроста, но это определенно лучше, чем проводить каждый день, застряв в туалете или желая выспаться. Живите лучше (с низким содержанием молочных продуктов), следуя следующим советам:

  • Ешьте меньшими порциями. В зависимости от тяжести вашего состояния вы можете переваривать небольшое количество молочных продуктов. Попробуйте немного пармезана в спагетти или молока в кофе, чтобы увидеть, как отреагирует ваш организм. Возможно, вам просто придется ограничить свои порции, а не попрощаться с молочными продуктами навсегда.
  • Примите таблетки фермента лактазы. Если есть лактозная пища, которую вы действительно не можете пропустить (привет, макароны с сыром для гурманов), попробуйте заранее принять таблетку фермента лактазы. Слово предупреждения, однако: они не работают для всех, и вы, вероятно, не должны использовать их без остановок.
  • Употребляйте пробиотики. Соленья, кимчи, чайный гриб, боже мой! Согласно обзору исследований, употребление пробиотиков может уменьшить симптомы непереносимости лактозы. В дополнение к употреблению продуктов, богатых пробиотиками, вы также можете попробовать добавки, чтобы увидеть, улучшится ли ваше здоровье кишечника.
    

Использование данных DHI для оценки вашей программы кормления Интерпретация стандартизированного 150-дневного молока

Эта статья является одной из серии статей, описывающих (или обзорных) способы использования данных из отчетов DHI, чтобы помочь вам лучше управлять своим стадом. Каждая статья посвящена одному или двум числам, указанным в этих отчетах. Цель этих статей — объяснить, как рассчитываются цифры, но, что более важно, как вы можете использовать их, чтобы лучше управлять своей молочной фермой. В этой статье рассматривается, как использовать стандартизированное 150-дневное молоко, указанное на второй странице сводной таблицы по стаду (DHI-202).

Что такое Стандартизированное 150-дневное молоко?

Стандартизированное 150-дневное молоко позволяет сравнивать среднюю продуктивность молочного стада от одного месяца к другому. Он устраняет влияние количества дней в молоке, породы и количества лактаций, которые будут варьироваться от теста к тесту. Для каждой коровы в стаде с молоком менее 330 дней компьютер подсчитывает, сколько бы она дала, если бы ей было ровно 150 дней после отела. Затем компьютер усредняет все коровы в стаде и сообщает это среднее значение на второй странице отчета по стаду (DHI-202).

Как использовать эту информацию для оценки вашей программы по кормлению и управлению молочными продуктами

Пример № 1
Дата теста	Стандартизированный 150 -дневной молоко
333333 месяц	Стандартизированный 150 -дневный молоко
33333333 месяц
333333333 месяц.
2-11-xx	64.8
3-15-xx	67.7
4-18-xx	63. 5
5-14-xx	67.4
6-22-xx	63.0
7-21-xx	56.2
8-25-xx	57.8
9-18-xx	58.7
10-11-xx	62.6
11-16-xx	65.8
12-19-xx	71.1
1-15-xx	69.4

Пример № 1:   В примере № 1 стандартизированное 150-дневное молоко упало в летние месяцы. Три возможных сценария, объясняющих это падение, которые могут включать, но не ограничиваться:

1) Коровы подвергаются тепловому стрессу и не имеют надлежащего охлаждения для поддержания надоев или минимизации снижения удоев.

Области для оценки: 

• Предусмотрены ли вентиляторы, разбрызгиватели или тень рядом с кормушками и местами для отдыха?
• Используются ли в загоне вентиляторы и разбрызгиватели?
• Обеспечены ли сухостойные коровы достаточной тенью и прохладной чистой водой?

2) Корма и/или рационы, скармливаемые в течение лета, не обеспечивают достаточного количества энергии или других питательных веществ для поддержания производства молока .

3) Болезни стада, такие как рост заболеваемости маститом или проблемы с новорождёнными коровами

Области для оценки: Проверьте методы доения и чистоту коров, если количество соматических клеток увеличилось. Были ли у вас более высокие случаи проблем с новотелками в течение первых 60 дней после отела?

4) Есть ли другие возможности объяснить падение производства?

36

33 6-22-xx

Example #2
Date of Test	Standardized 150 Day Milk
Month Dropped	65. 5
2-11-xx	64.8
3-15 -хх	67,7
4-18-хх	63,5
5-14-хх	20,4
63.0
7-21-xx	66.2
8-25-xx	67.8
9-18-xx	63.7
10 -11-xx	52.6
11-16-xx	57.8
12-19-xx	62.1
1-15-xx	61.4

Example № 2:  В примере № 2 осенью наблюдается снижение потребления стандартизированного 150-дневного молока. Молочная продуктивность улучшается к концу осени, но никогда не восстанавливается до того уровня, который наблюдался в предыдущие годы. Коровы содержатся в тех же помещениях, что и в предыдущие годы, и никаких изменений в статусе болезни не наблюдается. Однако качество корма могло измениться по сравнению с предыдущим годом, или может иметь место большая изменчивость в содержании питательных веществ или составе корма для TMR.

 Области для исследования включают, помимо прочего:

1) Уменьшение количества энергии, доступной для поддержания высокого производства молока.

Области для оценки: Повторное тестирование фуража, запрос анализа ферментации силоса и/или оценка усвояемости NDF для поиска мест, в которых уменьшилось количество питательных веществ, доступных для поддержки производства молока. Вам, скорее всего, потребуется добавить дополнительные питательные вещества из покупных кормов, чтобы увеличить надои и доход по сравнению с затратами на корма. Опять же, вам нужно будет тесно сотрудничать со своим диетологом, чтобы исправить проблемы.

2)   Управление кормушками и техническое обслуживание смесителя TMR

Области для оценки: 

• Переполнены ли группы коров из-за места для отдыха или места для кормления?
• Коровы получают постоянную смесь кормов?
• Получают ли коровы количество каждого корма (с учетом различной сухой массы), указанное в сбалансированном рационе?
• Коровы сортируют корм?
• Точно ли миксер взвешивает добавленные корма?
• Смешана ли смесь TMR правильное количество времени?
• Управляется ли кормовой бункер таким образом, чтобы у коров всегда был доступ к корму?

Автор: Донна М. Амарал-Филлипс

Версия для печати

Как стандартное количество чашек влияет на качество сырого молока Качество поставок сырого молока начинается на ферме и заканчивается, когда продукт потребляется потребителями. Поддержание высочайшего качества по всей цепочке требует тщательного контроля и многочисленных правил и стандартов качества для сырого молока класса «А».

SPC измеряет общее бактериальное качество сырого молока и широко используется как в нормативных, так и в платежных программах тестирования. В этом посте подробно рассматривается SPC, как он измеряется, что означают числа и насколько важна точность при отборе проб.

Нормативная проверка качества сырого молока

Нормативная проверка сырого молока требует, чтобы SPC не превышал 100 000 колониеобразующих единиц на миллилитр. Сырое молоко также должно соответствовать другим стандартам качества, включая дополнительные бактериологические тесты для выявления потенциальных проблем, которые могут быть не очевидны или не обнаружены только с помощью SPC.

Другим полезным тестом является подсчет предварительной инкубации (PI) для сырого молока. Тест PI может выявить неадекватную гигиену на ферме, которую может пропустить процедура SPC. (См. нашу предыдущую публикацию, Использование предварительного счета инкубации для измерения качества сырого молока ).

Общие стандарты RAWMI (Институт сырого молока) описывают трехсторонний подход к производству безопасного сырого молока, который состоит из:

• Обучение фермеров и наставничество
• План анализа и управления рисками (RAMP) для уникальных условий на каждой отдельной ферме
• Строгие, но достижимые стандарты бактериального анализа на колиформы и стандартного чашечного подсчета (SPC)

Источник изображения: Институт сырого молока

Метод тестирования SPC и понимание цифр

SPC образцов сырого молока показывает общее количество аэробных бактерий, присутствующих в молоке на момент сбора. Образцы молока высевают на полутвердую питательную среду и затем инкубируют в течение 48 часов при 32°С (90°F). Отдельные бактерии или плотные скопления вырастают, превращаясь в видимые колонии, которые затем подсчитываются.

Образцы сырого молока, взятые в асептических условиях от чистых, здоровых коров, обычно имеют значения SPC менее 1000. Более высокие значения свидетельствуют о том, что загрязняющие бактерии попадают в молоко из различных возможных источников.

Несмотря на то, что устранить все источники заражения невозможно, возможно количество менее 5000 или даже 1000; количество 10 000 или меньше должно быть достижимо на большинстве ферм. Кроме того, большинство людей в молочной промышленности считают, что более строгие стандарты приведут к еще более высокому качеству молока.

Что вызывает повышенный SPC?

Одной из наиболее распространенных причин высокого SPC является плохая очистка доильной системы. Остатки молока на поверхностях оборудования обеспечивают питательные вещества для роста и размножения бактерий.

Другие методы, которые могут способствовать увеличению SPC в резервуарах, включают доение грязных коров, поддержание нечистых условий доения и содержания в помещении, а также невозможность быстрого охлаждения молока или поддержание его температуры ниже 4,4°C (40°F). В редких случаях коровы с маститом могут выделять инфекционные бактерии, а также способствовать или вызывать высокие SPC.

Источник: Научные заметки DairyFoods Корнельского университета . Научные заметки . https://foodsafety.foodscience.cornell.edu/sites/foodsafety.foodscience.cornell.edu/files/shared/documents/CU-DFScience-Notes-Bacteria-Raw-Milk-Review-09-08.pdf

Важность сбора репрезентативных проб молока для обеспечения точности SPC

Большие объемы цистерн и грузовиков затрудняют адекватное перемешивание. Стратификация сырого молока означает, что пробы, взятые из верхней части цистерны или грузовика, не являются репрезентативными и могут не точно отражать SPC всей загрузки. Отбор проб всего столбика молока сверху вниз с помощью 9Асептический пробоотборник 0285 QualiTru Sampling Systems (ранее QMI®) , в котором используется перистальтический насос, обеспечивает репрезентативную пробу для анализа. Результаты испытаний этих образцов обеспечивают более высокий уровень достоверности.

Важно понимать разницу между выборочной пробой и репрезентативной пробой.

Антон Микельсон, Менеджер по качеству и полевой работе Северо-Западной молочной ассоциации, сказал…,

«Асептический пробоотборник QMI® резко сократил количество спорадически высоких бактериальных проб в фермерских пробах».

Источник: https://qualitru.com/wp-content/uploads/fallnewsletter09rev20091014.pdf

Мы в QualiTru твердо верим в поговорку «Результаты вашего теста настолько точны, насколько точен ваш образец». Для нас это не просто слова; они заложены в нашей ДНК и побуждают нас делать все возможное, чтобы решать проблемы, с которыми фермеры сталкиваются каждый день.

В соответствии с Постановлением о пастеризованном молоке (PMO) , «Перевозчик бестарного молока/пробоотборник должен взять репрезентативную пробу молока из каждого резервуара для бестарного молока и/или бункера или из правильно установленного и действующий встроенный пробоотборник или асептический пробоотборник, который одобрен для использования Конференцией NCIMS, Государственным регулирующим агентством и FDA для сбора репрезентативных проб перед перекачкой молока с использованием асептического пробоотборника из молочного резервуара фермы и / или силосного грузовика или другого контейнера. ». См. наши нормативные разрешения .

Есть вопросы по асептическому и репрезентативному отбору проб для молочных ферм и заводов?    Спросите наших экспертов

Дэн Функе

Дэн Функе — старший менеджер по работе с клиентами в QualiTru Sampling Systems. Он вырос на молочной ферме и имеет обширный опыт работы в молочной промышленности.

Лечение кашля у взрослого | Гербион

Избавьтесь от надоевшего кашля. В случае вирусных респираторных инфекций (ОРИ*) появляется желание побыстрее ослабить симптомы, такие как кашель, пока иммунная система справляется с вирусом. При лечении кашля современные растительные препараты помогают бороться с кашлем.

Лечение кашля подбирается в рамках общей терапии заболевания, его вызвавшего. Кроме того, учитывается тип кашля и его длительность. Если речь идёт о лёгком респираторном заболевании, лекарство от сильного кашля может быть нецелесообразным: в таких случаях бывает достаточно растительных препаратов от кашля, которые направлены на борьбу с приступами кашля либо их выраженностью.

ЛЕЧЕНИЕ СУХОГО КАШЛЯ

При сухом кашле важно перевести кашель во влажный, продуктивный². В решении данной задачи может пригодиться муколитическое действие, которым обладает растительный сироп от кашля. 

Кроме того, могут помочь:

• Создание комфортной атмосферы;
• При влажном кашле нужно следить за тем, чтобы воздух в помещении не был слишком сухим. Может быть рекомендовано проветривать комнату 2-3 раза в день, а также регулярно проводить влажную уборку – отхаркиваемая мокрота может являться источником заражения для других людей;
• Обильное теплое питье. При сухом кашле важно потреблять достаточное количество жидкости: чай, молоко, негазированные минеральные воды;
• Полоскание травами. Помимо традиционных травяных настоев можно использовать слизистые растворы в виде полосканий. Они могут способствовать смягчению слизистых и помогать бороться с першением в горле, способствуя более легкому отхаркиванию;
• Отказ от курения. Курение дополнительно сушит раздраженную слизистую и оттягивает выздоровление. Курильщикам может быть полезно как минимум сократить потребление сигарет либо вовсе от них отказаться.

Комплексный подход к лечению кашля совместно с лечением основного заболевания – тот метод, который направлен на улучшение состояния больного

Сухой мучительный кашель изнуряет, поскольку он нарушает сон и качество жизни, может привести к осложнениям, поэтому важно остановить его. Противокашлевые средства синтетического происхождения (например, бутамират) действуют целенаправленно на центр кашля в продолговатом мозге. Они затормаживают кашлевой рефлекс, и тем самым предотвращают сухой, раздражающий/мучительный  кашель.

Препарат Панатус^® может помочь в  ситуации с сухим надсадным кашлем.

Он имеет несколько удобных форм: Панатус^® таблетки ( для детей с 6ти лет) и Панатус^® Форте сироп ( для детей с 3х лет) и Панатус^® Форте таблетки ( для взрослых и детей с 12ти лет)

Панатус^® содержит бутамирата цитрат – противокашлевой препарат, который способен блокировать и предотвращать сухой, раздражающий кашель. Это способствует облегчению дыхания и уменьшает боль в груди, которая может стать последствием надсадного кашля. Бутамираты также используются для лечения сухого надсадного кашля у детей, в т.ч. при коклюше.

Осторожно!
Одновременно принимать противокашлевые и отхаркивающие препараты не только необоснованно, но и опасно! Противокашлевые средства из-за ослабление кашлевого рефлекса могут вызывать скопление мокроты в дыхательных путях. Отхаркивающие препараты способствуют ее повышенной выработке. Этот называется «эффект «заболачивания».

Лечение влажного кашля

Влажный кашель сам по себе приносит облегчение за счет отхаркивания мокроты и освобождения дыхательных путей. При назначении метода терапии – в том числе препаратов от сильного кашля – как правило руководствуются тем, какая патология спровоцировала появление симптомов (влажный кашель может сопровождать различные болезни и состояния)¹. Может быть рекомендовано использование комплексного подхода, включающего в себя терапию основной патологии¹ – для этого необходима соответствующая консультация.

При лечении влажного кашля можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Обильное питье и питание. Кашляющего человека может быть полезно обеспечить простой жидкой пищей, а также обильным питьём. Для питья можно использовать чаи с травами, медом или ягодами⁸.
• Смягчающие средства. Для более легкого и продуктивного отхаркивания, в том числе, показаны растительные средства от кашля, изготовленные на травах. Дополнительно могут способствовать успокаиванию горла леденцы и полоскание слизистыми растворами^7.

Чем хороши растительные средства от кашля?

Растительный сироп от кашля (влажного) может способствовать отхождению мокроты и тем самым снижать частоту приступов. Такие препараты целесообразно применять для лечения кашля с первых его дней, но в любом случае после соответствующего назначения: благодаря входящим в состав природным компонентам, некоторые такие сиропы обладают комплексным многонаправленным терапевтическим действием: отхаркивающим, противовоспалительным, противомикробным.

ВАЖНО: При сильных приступах кашля важно подавить выраженные проявление, которые могут привести к развитию осложнений⁶. В подобных случаях могут быть назначены препараты от сильного кашля.

Растительный сироп от кашля направлен на лечение кашля, а, соответственно, и способствует тому, чтобы бороться с подобными проблемами, которые могут сопровождать кашель.

Комплексное лечение, включающее растительное средство от кашля, может способствовать многонаправленному влиянию на симптомы заболевания. Важно помнить, что при продуктивном кашле отходящая мокрота сама по себе может вызывать облегчение, тем самым способствуя выздоровлению.

Сильные средства от кашля, как и любые иные лекарственные средства, следует принимать только после получения квалифицированной консультации.

Иногда кашель появляется неожиданно и непредсказуемо/ на «ровном месте» так, что заранее нельзя к нему подготовиться. Поэтому рекомендуется принимать лекарства от кашля, отпускаемые без рецепта. Если острый кашель не требует  особых случаев обращения к врачу, возможно самостоятельно выбрать препарат для его лечения. В этом случае может помочь Гербион^®. Гербион^® – линейка препаратов, которую можно применять для облегчения любого типа кашля на любом этапе лечения в любой доступной и удобной форме (таблетки для рассасывания и сиропы). Ему доверяют пользователи, фармацевты и врачи более чем в 30 странах.

какую минеральную воду выбрать, как применять для детей и взрослых, рецепты, отзывы

Содержание

• Почему может помочь?
• От какого кашля может помочь?
• Описание лечебного эффекта
• Возможный вред
• Противопоказания к употреблению
• Выбор минеральной воды
• Рецепты
  • Классический
  • С маслом
  • С медом
• Как применять для ингаляций?
  • Взрослым
  • Для детей
• Отзывы
• Видео по теме
• Заключение

Почему может помочь?

Молоко с минералкой обладает уникальными лечебными свойствами, что обусловлено совокупностью биохимических составов этих двух компонентов:

Минеральная вода	Молоко
Йод, железо, натрий, магний, фтор, железо, хлор, калий и кальций, бром, сероводород.	В молоке содержится до 87% воды и 13% сухого вещества, куда входят белки – 3,3%, жиры – 3,6%, молочный сахар – 4,8% и минеральные элементы – 1%. А также: витамины, иммунные тела, зольные вещества, аминокислоты, холин, лактоза, ферменты.

Благодаря веществам, содержащемся в молоке, происходит смягчение горла и слизистой дыхательных путей. А минералка усиливает отхаркивающий эффект.

От какого кашля может помочь?

Кашель может быть сухим, при котором у человека не выделяется слизь, и влажным – когда интенсивно отделяется мокрота. Молочко с минеральной водой помогает и в том и другом случае.

Описание лечебного эффекта

Сухой кашель обычно сопровождается болевыми ощущениями. А молоко с минералкой помогает снизить данные проявления и улучшить самочувствие больного. Такое народное лекарство подходит взрослым и детям.

Лечебный эффект заключается в следующем:

1. Способствует более быстрому и безболезненному отхождению мокроты (добавленная минералка только усиливает это).
2. Избавляет от першения в горле.
3. Снимает воспалительный процесс.

Сочетание этих двух ингредиентов уникально и помогает улучшить общее состояние человека при простуде, сопровождающейся изнурительным кашлем. Но рецепт не действенен при более серьезных дыхательных заболеваниях.

Возможный вред

При неправильном приготовлении молочно-минерального напитка, возможен следующий вред для организма:

• вздутие живота;
• колики;
• расстройство органов пищеварения, сопровождающееся метеоризмом;
• аллергическая реакция, вплоть до отека Квинке (если есть непереносимость лактозы).

Если во время лечения молоком с минералкой употреблять кислые продукты (к примеру, цитрусовые фрукты или черную смородину), то велик риск получить несварение желудка.

Противопоказания к употреблению

Несмотря на массу положительных моментов, даже у такого чудо-средства от кашля имеются противопоказания:

1. Острая стадия подагрического артрита.
2. Почечная недостаточность.
3. Мигрень.
4. Сахарный диабет.
5. Индивидуальная непереносимость отдельных компонентов в составе.

Мамам, намеревающимся лечить таким средством малышей, следует соблюдать осторожность. Предварительно лучше посетить врача, чтобы он дал профессиональную оценку состоянию крохи. К тому же, у многих детей имеются противопоказанию к молоку.

Выбор минеральной воды

Многие люди отдают предпочтение минералке в стеклянных бутылях, считая ее более качественной. Но это ошибочное мнение, поскольку вода в пластмассовой таре не хуже. Так что она вполне подойдет для приготовления лекарства от кашля. Но лучше все же приобретать минералку в аптеке, что исключает вероятность натолкнуться на подделку.

На этикетке минеральной воды должна присутствовать надпись, что она лечебная (например, «Рекомендована Минздравсоцразвитием России»).

Какую конкретно минералку выбрать для использования в лечебных целях, лучше узнать у своего лечащего врача. Наиболее востребованными в этом плане считаются следующие марки щелочной воды (желательно без газа):

• Боржоми;
• Нарзан;
• Аксу;
• Ессентуки.

Для детей и беременных женщин больше подойдет «Славянская», «Смирновская» и «Лазаревская».

Рецепты

Важно соблюдать определенные правила при приготовлении и приеме внутрь:

1. Соблюдают точные пропорции, прописанные в рецепте.
2. Минералку нагревают на пару (нельзя ее кипятить).
3. Используют исключительно теплое молоко (температурой не более 50 ᵒС).
4. Первым наливают молоко, затем минералку.
5. Напиток пьют медленно маленькими глотками.
6. После употребления ничего не едят и не пьют около получаса.

Когда после приема молока с минералкой натощак в ЖКТ появляется дискомфорт, лучше делать это спустя час после еды.

Классический

Требуемые ингредиенты:

• молоко – 1 литр;
• минеральная вода – 0,5 литра.

Способ приготовления:

1. В эмалированную кастрюлю заливают молоко и ставят на слабый огонь. Подогревают до 50 ᵒС.
2. Затем добавляют минералку.
3. На протяжении 5-10 минут помешивают, чтобы составляющие полностью соединились.
4. Отключают и обертывают кастрюлю полотенцем. Ждут, пока напиток остынет.

Желательно готовить ежедневно свежую порцию. Но и приготовленный напиток благополучно сохранит свои целебные свойства, если поставить в холодильник.

Взрослым следует пить такой лечебный коктейль натощак, за 15-20 минут до приема пищи. Рекомендуемая разовая норма – 200 мл. Придерживаются курсового лечения в количестве 10 дней.

Детская дозировка (возраст ребенка от 3 до 12 лет) по приему напитка должна быть меньше взрослой в 2 раза – 100 мл. Давать следует 2-3 раза в сутки. Предварительно лекарство слегка подогревают.

В случае простуды беременным женщинам, чтобы избавиться от кашля, можно употреблять теплое молоко с минеральной водой в количестве 100 мл. Принимают лекарство за четверть часа до еды (3 раза в день). Для полного исцеления достаточно будет десяти дней.

Только от такого лечения надо воздержаться в первом триместре. А прежде чем начать терапию молоком и минералкой, следует проконсультироваться с врачом-гинекологом.

Тем, кто не переносит молоко, можно вместо молока взять настойку прополиса: на 200 мл теплой минералки берут 5 мл. Если средство предназначается ребенку, то количество прополиса берется из расчета его возраста – столько капель, сколько ему лет.

С маслом

При сильном раздражении в горле и сухости слизистой, когда необходимо снять болевые ощущения, рекомендуется классический рецепт дополнить кусочком (15-20 г) сливочного масла.

Сливочное можно заменить малом-какао (продается в аптеке) — будет достаточно половины десертной ложки. Такой вариант особо по вкусу детям.

Как сделать напиток с маслом-какао:

1. В теплое молоко подмешивают 10-15 г жидкого меда и столько же масла-какао.
2. Затем добавляют минералку.
3. Держат состав на плите до полного растворения составляющих, но не допускают закипания.

Поскольку напиток оказывает тонизирующее воздействие, то лучше пить его за 2-3 часа до сна и утром до завтрака в количестве 250 мл. Детям будет достаточно 100 мл.

С медом

На вкус молоко с минералкой не всем нравится – присутствует не особо приятная солоноватость. Чтобы ее убрать, можно подмешать 1 ч. л. натурального меда.

К тому же, мед благотворно действует на иммунитет и эффективно прогревает горло.

Состав готовят стандартно:

1. Сначала нагревают молоко.
2. В нем растворяют мед и доливают минералку.
3. Держат на слабом огне около 10 минут и снимают.

Если такой вариант отрицательно сказывается на пищеварении, то надо добавить щепотку пищевой соды. Она нейтрализует остатки газа и избавляет от коликов в кишечнике.

Употребляют такой напиток утром и вечером по 200-250 мл – взрослые и 100-150 мл – дети.

Когда кашель сопровождается высокой температурой, то нельзя использовать мед в приготовлении коктейля, поскольку это может поднять температуру еще больше.

Как применять для ингаляций?

От кашля хорошо помогают ингаляции с минерально-молочной смесью. Для этого используется специальное приспособление – небулайзер либо обычную кастрюлю.

Ингаляции может назначить только врач. Поскольку при ряде заболеваний они противопоказаны, так как способствуют спуску инфекции ниже по дыхательным путям. А это вызывает серьезные осложнения.

Взрослым

Как необходимо действовать:

1. Сначала открывают минеральную воду и дают ей время (около 6 часов) для выхода газа.
2. Перед использованием воду немного нагревают, но так, чтобы ее температура была не выше 35 ᵒС. Дополнительно можно растворить в ней 1 таблетку мукалтина (детям – 0,5 таблетки) или чайную ложку соды.
3. С помощью шприца заправляют небулайзер. Главное, чтобы объем жидкости был меньше того, что допустим в аппарате.
4. Наклоняются над паром, сверху накрывают голову полотенцем и дышат около 5 минут. Вдыхать следует попеременно через рот и нос.

На протяжении дня повторяют эту процедуру 2-3 раза.

При использовании вместо небулайзера кастрюли, действуют аналогично. Только лечебную смесь нагревают максимум до 50 ᵒ. Потом переставляют ее на ровную поверхность и также склоняются над паром.

Для детей

Если ингаляции делают ребенку, то алгоритм действий аналогичный. Только взрослый должен следить за процессом, чтобы маленький пациент не обжог лицо паром.

Детям достаточно будет подышать 2-3 минуты. Затем укладывают больного под теплое одеяло.

Отзывы

Отклики врачей по поводу лечения кашля молоком с минералкой в большинстве своем одобрительные.

Только они предупреждают, что подобный способ поможет исключительно при обычном в период простуды кашле.

Если он вызван более серьезными патологиями, то смесь будет бесполезной (с мнением врачей можно ознакомиться здесь).

Отзывы потребителей тоже в основном положительные. Пишут, что уже после суточного приема напитка из молока и минералки становится легче дышать и быстрее откашливаться. А если добавлять мед, то он снимает боль.

А также этот напиток эффективно справляется с першением, что часто беспокоит человека при продолжительном и надсадном кашле. Было отмечено, что уже через 2-3 дня першение уменьшалось. Реальные отзывы можно просмотреть по этой ссылке.

Видео по теме

Как приготовить и употреблять молоко с «Боржоми» от кашля, подскажет видео:

Морковь тушеная в молоке с изюмом гаджарелла ⋆ как приготовить пошаговый рецепт с фото и видео, каллорийность, ингредиенты 🍳

назад

Этот необычный и простой десерт, который можно подавать на полдник детям. Морковь очень полезна, но не всегда она нравится малышам. По консистенции этот десерт больше всего похож на традиционный пудинг, а по вкусу напоминает необычную халву. Сливочное масло с сахаром и молоком дают приятный привкус, похожий на классическую сгущенку. Ниже мы расскажем, как приготовить морковь тушеную в молоке с изюмом «Гаджарелла» (рецепт с фотографиями).

Калорийность

151

ккал

Белки

4

грамм

Жиры

10

грамм

Углеводы

17

грамм

СОСТАВ

1 штука морковь

30 грамм изюм

1 стакан молоко

15 грамм масло сливочное

1 чайная ложка сахар

Ингридиенты на

1

порцию

Выделить все

Добавить в покупки

Сохранить

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

55 минут

1

Одну крупную морковь промойте и очистите. Измельчите ее на самой мелкой терке. Промытый изюм (лучше брать светлый без косточек) распарьте кипятком. На этой уйдет до трети часа.

2

Переложите изюм в сито и ополосните его.

3

Если изюм слишком крупный разрежьте его ножом на несколько частей.

4

Турку с толстыми стенками или сотейник поставьте на плиту и растопите в ней указанное количество сливочного масла.

5

Опустите в емкость морковь. Помешивая держите ее на самом медленном огне примерно 5 минут.

6

В сотейник влейте молоко и дождитесь, когда оно закипит. Затем убавьте плиту до минимума и держите на ней блюдо до тех пор, пока содержимое сотейника не станет мягким и однородным (жидкость должна вся выпариться).

7

Перед тем как снять с сотейник с плиты, в готовое блюдо всыпьте изюм (дополнительно можно всыпать в десерт измельченные орехи) и сахар. Хорошо смешайте содержимое сотейника и уберите его с плиты.

8

Подавайте в порционных бокалах или небольших чашечках.

Опубликовал(а)

Повар Швецов

Спасибо за рецепт!

Повар Швецов

Спасибо за рецепт!

8 080

рецептов

0

фототзывов

поделиться

ВИДЕО РЕЦЕПТ МОРКОВЬ ТУШЕНАЯ В МОЛОКЕ С ИЗЮМОМ ГАДЖАРЕЛЛА

Я приготовил(а)

Халва из моркови с молоком, миндалем, кунжутом, кардамоном и имбирем (Gajjar Halwa) рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

Халва из моркови с молоком, миндалем, кунжутом, кардамоном и имбирем (Gajjar Halwa) рецепт – Европейская кухня: Выпечка и десерты. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №86 (148)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Ася Бух

порции:

 4ГОТОВИТЬ:  

2 часа

2 часа

Автор рецепта

Автор: Ася Бух4 рецепта

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

252

4

8

42

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

4

Сахар

125 г

Морковь

500 г

Молоко

140 мл

Очищенные семена тыквы

по вкусу

Кунжутные семечки

по вкусу

Кардамон

по вкусу

Молотый имбирь

по вкусу

Корица

по вкусу

Сливочное масло

12,5 г

Миндаль

30 г

Инструкция приготовления

2 часа

Распечатать

1Берем морковь, трем на крупной терке.

ИнструментТерка Microplane ручная

2Миндаль очищаем от кожицы и перемалываем.

3В кастрюлю помещаем тертую морковь, сахар, молоко…минут 30–40 помешиваем (пока молоко полностью не испарится).

4Когда молоко полностью испарится, добавляем масло и миндаль (можно еще семечки, кунжут, фисташки, изюм).

5Затем добавляем специи (кардамон очищаем от шелухи и перемалываем в ступке), имбирь или корица, и еще минут 15 готовим, активно помешивая (ибо очень пригорает).

6Выкладываем тонким слоем на блюдо или противень, ждем пока остынет.

7Дальше отправляем на час в холодильник (она еще больше загустеет).

8Через час достаем халву, катаем шарики и обваливаем их в кунжуте или в подрумяненной кокосовой стружке.

популярные запросы:

Комментарии

Читайте также:

Рецепты

Куриные котлеты по всем правилам Как добиться сочной мякоти и румяной корочки

Рецепты

Курник — главный русский пирогИстория и рецепт

спецпроекты

Похожие рецепты

Выпечка и десерты•Русская кухня

Блины с курицей и грибами

Автор: Еда

4 порции

40 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Торт-пряник с начинкой из брусники

Автор: Танцующий повар

8 порций

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Кеточиабатта

Автор: Лоскутова Марианна

1 порция

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Яблоки в духовке

Автор: Еда

4 порции

50 минут

Выпечка и десерты•Греческая кухня

Пончики из кабачков

Автор: Еда

6 порций

1 час 30 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Варенье из сельдерея

Автор: ЗельеВаренье

1 порция

2 часа

Выпечка и десерты•Авторская кухня

Вафельные рожки с начинкой

Автор: Анна

8 порций

1 час 30 минут

Выпечка и десерты•Итальянская кухня

Цукаты из тыквы

Автор: Еда

1 порция

Выпечка и десерты•Французская кухня

Нормандский яблочный пирог

Автор: Еда

8 порций

1 час 30 минут

Выпечка и десерты•Авторская кухня

Крем-чиз с черникой

Автор: Чудское Озеро

10 порций

15 минут

Выпечка и десерты•Мексиканская кухня

Сладкий мусс из авокадо с манго

Автор: Еда

1 порция

30 минут

Выпечка и десерты•Латиноамериканская кухня

Торт «Три молока» («Трилече»)

Автор: Еда

10 порций

1 час 20 минут

Рецепт морковного молока (Gajar Doodh) + Видео

Перейти к рецепту

Морковное молоко (Gajar Ka Doodh) — индийский напиток, в котором вареное морковное пюре добавляется в молоко и приправляется кардамоном. Этот напиток готовится специально зимой, когда доступна свежая красная морковь (без глютена).

Вот еще несколько рецептов из моркови, которые могут вам понравиться: морковный райта, морковный кхир, морковная халва, морковно-имбирный суп и морковный пирог с овсянкой на ночь.

Перейти к:

• О морковном молоке (Гаджар Дудх)
• Польза моркови для здоровья
• Ингредиенты
• Как приготовить морковное молоко
• Предложения по подаче
• Предложения по хранению
• Вам также может понравиться
• Карта рецептов

О морковном молоке (Gajar Doodh)

Морковное молоко (Gajar ka Doodh) — это индийский напиток, который специально готовится зимой, когда доступна свежая красная морковь. Этот полезный и бодрящий напиток готовится менее чем за 30 минут из простых ингредиентов.

Хотя наилучший вкус получается из сочной и сладкой красной моркови, его можно приготовить и из обычной оранжевой моркови. Вкус будет немного другой, но все равно будет хорошо.

Гаджар ка дудх можно подавать горячим или охлажденным на завтрак, в качестве вечерней закуски или перед сном.

Это отличный напиток для малышей, а также для беременных и кормящих женщин благодаря своим многочисленным преимуществам для здоровья. Тем не менее, это не рекомендуется для детей в возрасте до 6 месяцев из-за использования орехов.

Этот рецепт можно легко увеличить или уменьшить в соответствии с вашими требованиями.

Польза моркови для здоровья

Свежая морковь — богатый источник клетчатки, которая помогает контролировать уровень сахара в крови. Он также обеспечивает хорошее пищеварение и предотвращает проблемы с желудком, такие как запоры.

Они также содержат витамин А и бета-каротин, которые могут снизить риск развития диабета.

Морковь также считается полезной для здоровья костей благодаря своим богатым свойствам кальция и витамина К.

Благодаря высокому содержанию клетчатки в моркови ваш желудок дольше остается наполненным. Таким образом, это отличный ингредиент, который стоит включить в свое путешествие по снижению веса.

Витамин А, содержащийся в моркови, также укрепляет здоровье глаз.

Морковь также полезна для профилактики болезней сердца и печени, а также для укрепления иммунной системы.

Ингредиенты

Морковь — Попробуйте приготовить этот напиток из красной моркови. Они доступны зимой в любом индийском продуктовом магазине. Если нет, то вы можете сделать это, используя обычную оранжевую морковь.

Попробуйте органическую морковь, чтобы получить максимальную пользу для здоровья.

Орехи – Миндаль и кешью перемалываются вместе с морковью, что придает молоку сливочную и насыщенную текстуру.

Молоко – Чтобы рецепт морковного молока был насыщенным и кремообразным, используйте цельное молоко (молоко полной жирности). Чтобы сделать его более здоровым, вы также можете использовать обезжиренное или обезжиренное молоко. Используйте растительное молоко, такое как кокосовое молоко, овсяное молоко или миндальное молоко, чтобы сделать его веганским.

Другие – Вам также понадобятся гвоздика, сахар и порошок зеленого кардамона.

Отрегулируйте количество сахара по своему вкусу. В качестве заменителя сахара можно использовать пальмовый сахар, коричневый сахар, агаву, мед или органический кленовый сироп.

Если у вас нет порошка зеленого кардамона, раздавите 2–3 стручка зеленого кардамона и добавьте их в молоко.

В этот напиток можно добавить несколько прядей шафрана, так как он улучшает качество сна, а также действует как отличный антидепрессант.

Как приготовить морковное молоко

Подготовка

Удалите ½ дюйма верхней и нижней части 200 г красной моркови. Очистите морковь с помощью овощечистки и хорошо промойте.

Теперь нарежьте их кубиками размером ½ дюйма.

Соберите оставшиеся ингредиенты.

Приготовьте морковь

Добавьте 200 г очищенной и нарезанной кубиками моркови, 5–6 целых орехов кешью и 5–6 целых миндальных орехов в кастрюлю вместе с 1 чашкой воды.

Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне 10–12 минут, пока морковь не станет мягкой.

Снимите кастрюлю с огня и дайте ингредиентам полностью остыть.

Примечание – Я готовила морковь в кастрюле, но для ускорения процесса вы можете приготовить ее в скороварке или скороварке.

Приготовление морковного молока

Переложите охлажденные ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы. Отложите.

Перелейте молоко и гвоздику в кастрюлю и нагрейте на среднем огне, пока молоко не закипит. Часто помешивайте, чтобы не пригорело дно кастрюли.

Уменьшите огонь до минимума.

Добавить морковную пасту и варить 10-12 минут на медленном огне. Часто помешивайте.

Добавьте ½ чайной ложки молотого кардамона и ¼ стакана сахара и готовьте еще 3–4 минуты. Проверьте сладость молока и при необходимости добавьте еще сахара и варите еще минуту.

Налейте гаджар ка дудх в сервировочные бокалы, украсьте миндальными лепестками, фисташками и сушеными съедобными цветами и подавайте горячим.

При желании его также можно подавать охлажденным.

Рекомендации по сервировке

Гаджар ка дудх вкуснее всего в горячем или охлажденном виде.

Очень полезный, сытный и вкусный завтрак. Вы также можете наслаждаться им в качестве закуски, когда испытываете голод между приемами пищи.

Это также отличный напиток, который можно пить непосредственно перед сном, как и халди дудх .

Рекомендации по хранению

Морковное молоко хранится в холодильнике около 3-4 дня при хранении в герметичном контейнере.

Вам также может понравиться

Карта рецептов

Понравился этот рецепт? Нажмите здесь, чтобы оставить отзыв и поставить нам пять звезд ★★★★★

• ▢ 200 г красной моркови (очищенной и нарезанной кубиками, или желтой моркови если красной моркови нет в наличии)
• ▢ 5-6 целых орехов кешью
• ▢ 5-6 цельных орехов миндаля
• ▢ 1 стакан воды
• ▢ 2 гвоздики
• ▢ 1 литр цельного молока (нежирного) (используйте обезжиренное или нежирное молоко, чтобы оно было полезнее. Используйте растительное молоко) чтобы сделать его веганским.)
• ▢ ½ ч. кастрюлю вместе с 1 чашкой воды.

• Накройте сковороду крышкой и готовьте на среднем огне 10–12 минут, пока морковь не станет мягкой.

• Снимите кастрюлю с огня и дайте ингредиентам полностью остыть.

• Примечание  – Я готовила морковь в кастрюле, но для ускорения процесса вы можете приготовить ее в скороварке или скороварке.

Приготовление морковного молока

• Переложите охлажденные ингредиенты в блендер и смешайте до получения однородной массы. Отложите.

• Перелейте молоко и гвоздику в кастрюлю и нагревайте на среднем огне, пока молоко не закипит. Часто помешивайте, чтобы избежать пригорания.

• Уменьшите огонь до минимума.

• Добавьте в сковороду морковную пасту и готовьте 10-12 минут на медленном огне. Часто помешивайте.

• Добавьте порошок кардамона и сахар и готовьте еще 3-4 минуты. Проверьте сладость молока и при необходимости добавьте еще сахара и варите еще минуту.

• Налейте морковное молоко в сервировочные стаканы, украсьте тертым миндалем, фисташками и сушеными съедобными цветами и подавайте горячим. Вы также можете подавать его охлажденным, если хотите.

https://www.youtube.com/watch?v=h4V1Qc18srMВидео не может быть загружено, так как отключен JavaScript: Рецепт морковного молока (Гаджар Дудх) (https://www.youtube.com/watch?v =h4V1Qc18srM)

Этот рецепт можно легко увеличить или уменьшить в соответствии с вашими требованиями.

Хотя он вкуснее всего из сочной и сладкой красной моркови, вы можете приготовить его и из обычной оранжевой моркови.

В качестве заменителя сахара можно использовать пальмовый сахар, коричневый сахар, агаву, мед или органический кленовый сироп.

Вы также можете добавить несколько прядей шафрана в этот напиток, так как он улучшает качество вашего сна, а также действует как отличный антидепрессант.

Калорийность: 88 ккал | Углеводы: 18 г | Белок: 1 г | Жир: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 1 мг | Натрий: 38 мг | Калий: 186 мг | Волокно: 2 г | Сахар: 15 г | Витамин А: 8354 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 24 мг | Железо: 1 мг

Закрепите этот рецепт для дальнейшего использования! Я ОБОЖАЮ смотреть на ваши творения, так что закрепите и упомяните @WhiskAffair!

Подпишитесь на регулярные обновления? Мне бы хотелось, чтобы вы стали частью моего путешествия. Нажмите, чтобы зарегистрироваться!

Морковное молоко для малышей — Морковный молочный коктейль

Морковное молоко — полезный и бодрящий напиток для завтрака, приготовленный из полезных свойств моркови.

Почему мы любим этот рецепт?

Это вкусный рецепт завтрака, который вы не перестанете готовить, как только попробуете. Он ставит все галочки, необходимые для хорошего завтрака.

Здоров.

Вкусно.

Можно сделать заранее.

Привлекателен для детей.

Быстрая еда/питье.

Нужны ли еще причины для производства морковного молока?

Морковное молоко для малышей и младенцев

Если вы спросите, подходит ли этот рецепт для малышей и младенцев, ответ будет и да, и нет. В этом рецепте есть орехи и сухофрукты. Так что это не рекомендуется для детей младше 6 месяцев.

Этот рецепт — отличный способ познакомить малышей с морковью. Вы можете сделать тот же рецепт с немолочным молоком, таким как кокосовое молоко или овсяное молоко.

Если у вашего ребенка аллергия на орехи, пропустите орехи в этом рецепте и используйте только морковь, инжир и изюм.

Используйте обычную воду, морковь, изюм и инжир, чтобы приготовить это морковное молоко

Все это сказано и сделано, вы можете без каких-либо угрызений совести включить это в таблицу питания вашего ребенка после того, как ему исполнится 6 месяцев.

Морковное молоко при беременности и кормлении грудью

Превосходный напиток для беременных благодаря своим питательным свойствам. Однако, если вы беременны и страдаете рефлюксом, не добавляйте молочное молоко. Или наслаждаться этим холодом. Это также отлично подходит для кормящих матерей.

Какие альтернативы молочному молоку можно использовать в этом рецепте?

Сочетание моркови и молока действительно вкусное, но не всем нравится молочное молоко в смузи и молочных коктейлях. Если вы не любите молоко на основе молочных продуктов или у вас аллергия на него, вы можете заменить молоко в этом рецепте кокосовым, овсяным или миндальным молоком. Это также сделает его веганским морковным молочным смузи.

Можно ли добавить сюда подсластители?

Если ваша морковь очень сладкая, я настоятельно рекомендую отказаться от сахара или любого другого подсластителя. Но в случае, если морковные боги не улыбаются вам, и вы остались пресными, как опилки, тогда используйте органический кленовый сироп, пальмовый сахар, мед или даже агаву. Обратите внимание, что добавление меда сделает его невеганским.

Можно это на ночь?

Хотя мы наслаждались этим прекрасным напитком ночью, он всегда был охлажденным. Употребление молочных напитков на основе молока комнатной температуры или даже горячих напитков на основе молока в течение ночи может увеличить проблемы с рефлюксом и кислотностью.

Добавление щепотки шафрана в морковное молоко на ночь не только улучшит его вкус, но и улучшит качество сна. Шафран используется в качестве антидепрессанта в аюрведических процедурах, считается, что он обладает свойствами, повышающими иммунитет.

Если вы ищете другие варианты смузи на завтрак, обратите внимание на наш

Чаша для смузи из сладкого картофеля

Чаша для смузи из драконьего фрукта

2 90 Молочный коктейль0004

Метод

Замачивание орехов и изюма

Сначала замочите миндаль, грецкие орехи, изюм и инжир в теплой воде на время от 30 минут до 1 часа.

После этого полностью слейте воду.

Морковь, приготовленная под давлением

Морковь, приготовленная под давлением, на 2 свистка, смешанная с водой. Сырая морковь не подходит для этого рецепта, потому что она плохо смешивается с молоком. Кроме того, вы также можете приготовить морковь на пару. Вы также можете приготовить морковь под давлением в режиме низкого давления в течение 2 минут в кастрюле быстрого приготовления и сделать 10-минутный NPR.

Если вы готовите морковь под давлением, то, когда это будет сделано, дайте давлению сбросить давление естественным образом. Не сливайте воду с моркови.

Смешивание

Добавьте вымоченные и высушенные орехи в блендер. Добавьте пропаренную морковь вместе с водой, которая использовалась для ее приготовления.

Теперь добавьте кардамон, ваниль и кленовый сироп (подробнее о подсластителях читайте в посте). Смешайте до гладкой пасты.

Затем добавьте молоко в смешанное морковное пюре. Снова взбить до однородного пюреобразной консистенции.

После приготовления разлейте по бокалам, охладите и наслаждайтесь. Вы можете сделать это накануне вечером, если будете подавать на завтрак. Если вы используете немолочное молоко, то этот смузи хорошо хранится в холодильнике в течение 3 дней.

Ищете другие рецепты моркови? Затем ознакомьтесь с нашим

Сырье -терпеть морковный салат

Морковный изюм сглажи

Carrot and Peas Curry

Corrot и Peas Kurma

Corrot и Peas Kuruma

.0004

Вот видео о приготовлении этого вкусного и полезного морковного молока:

песенка машинка мультик для детей

• منذ 1 ساعة

  كاتب المقالة

  بواسطة admin

Развивающие и обучающие мультики про машинки и животных Бип бип детские песенки Котенок Котэ

play تشغيل

download تحميل

---

Песенки для детей Машинка мультик про машинки

play تشغيل

download تحميل

---

Уборочная машина Развивающие песенки про машинки Новый сборник для детей BabyBus

play تشغيل

download تحميل

---

Кукутики МАШИНКИ Все Песенки про машины для детей

play تشغيل

download تحميل

---

Песенки для детей Едет трактор мультик про машинки

play تشغيل

download تحميل

---

МУЛЬТИК Поём с Машинками МОКАС Песенки про Машины Большой Сборник

play تشغيل

download تحميل

---

КОТЭ ТВ Большой сборник Песни про машинки тракторы животных

play تشغيل

download تحميل

---

Песенки для детей Рабочие машины Сборник Новые мультики для детей

play تشغيل

download تحميل

---

Песенка Машинка мультик для детей

play تشغيل

download تحميل

---

МАШИНКА Синий трактор Развивающие песенки мультики для детей малышей про машинки

play تشغيل

download تحميل

---

Песенки про машинки Бип бип Колёса трактора и другие мультики Поём домавместе

play تشغيل

download تحميل

---

Пожар Котёнок Котэ песенки мультики про машинки для детей малышей

play تشغيل

download تحميل

---

Бип бип еду на машинке 3D Мульт песенка видео для детей Наше всё

play تشغيل

download تحميل

---

Рабочие машины Песни для детей Сборник Новые мультики про машинки

play تشغيل

download تحميل

---

Машинка Котёнок Котэ Песенка мультик про машинки для детей малышей

play تشغيل

download تحميل

---

Музыкальные мультики про Машинки Мокас Весёлые песни Сборник

play تشغيل

download تحميل

---

КУКУТИКИ Машинка Песенка мультик для детей про машину

play تشغيل

download تحميل

---

Песни для детей Машинки Трактор Рабочие машины Поезд Веселые развивающие и обучающие песенки

play تشغيل

download تحميل

---

Сборник мульт песен ДЛЯ САМЫХ МАЛЕНЬКИХ Лучшие музыкальные мультики для малышей наше всё

play تشغيل

download تحميل

---

Хулиган бедокурит Популярные песенки про машинки Популярный сборник песенок для детей BabyBus

play تشغيل

download تحميل

---

Теремок ТВ – Video for kids all time | teremok.

tv

×

10.8M
subscribers

9.87B
views

3 558
videos

24 May 2012
created

YouTubeSite

11.02.16 2:06

Песни для детей — ТРАКТОР | Веселая развивающая и обучающая песенка про Синий Трактор!

Все детские песенки: bit.ly/Pesenki. Песенка для детей, развивающий мультик про машинки — Трактор! Маленький мальчик мечтает о подарке на день рождения — игрушечном синем тракторе.

41 746 022

160.6

25.09.20 20:03

🐱 КОТИК ПОЛОСАТЫЙ 🐾 Милый сборник про животных — Песенки — Друзья лохматые, Животные, Цветочки

#Мультики, классные милые песенки для малышей про котика и наших друзей лохматых, усатых и полосатых: собаку, черепашку, рыбку и хомячка. Смотри, слушай и пой веселые песни с нами!

41 483 774

127

01. 04.16 13:21

Смышленый Паровозик — Все серии подряд — Веселые обучающие песни для детей

Другие развивающие, обучающие песенки для детей, песни про машинки, буквы и алфавит, животных, времена года; песни из мультфильмов, колыбельные вы найдете в этом плейлисте: bit.ly/Pesenki.

40 032 340

197.4

15.12.16 3:12

Мультик-Раскраска — Жила-была Царевна 👑 Жадина — Учим цвета с Царевной! Развивающие мультики

Теперь приобрести куклу-Царевну можно в магазинах «Детский мир» вашего города! igr.ru/catalog/12840/4951352 Новый журнал по любимому мультику! Оформи подписку и получи первый номер в подарок!

39 932 996

88.7

09.01.18 3:39

Мультики про машинки — БИБИКА — Облачка погоды: Гроза, Туман, Град, Снег — Развивающие мультфильмы

Скачай наше новое детское приложение: bit. ly/AppTeremokTV Развивающий мультики для детей Бибика, все серии про машинки, животных, еду и многое другое: bit.ly/1MHGl3z.

39 071 107

91.5

10.06.21 1:34:45

💥 СУПЕРСБОРНИК 💥 ЛЕТО — Синий Трактор и Царевна вместе поют хиты!

Другие развивающие, обучающие песенки для детей, песни про машинки, буквы и алфавит, животных, времена года; песни из мультфильмов, колыбельные вы найдете в этом плейлисте: bit.ly/Pesenki.

38 407 643

197

03.10.20 23:24

ЗУБКИ — Синий Трактор — Песенки про здоровье и гигиену! Сборник для малышей

#Мультики, классные песенки для детей про здоровье, питание, гигиену, хорошие привычки. Смотри, слушай и пой с нами!

37 703 431

91.6

12.07.21 8:00

Развивающие песенки 🎁 Магазин + Фрукты 🍎 🍐 Мультики для детей | Cиний трактор

Синий трактор очень любит дарить подарки своим друзьям. А откуда берутся подарки? Например из магазина, да. Поехали в магазин вместе с Синим трактором!

36 703 390

102.2

21.12.14 13:47

Робокар Поли — мультики про машинки — Тренировка для Эмбер — Серия 26

Эмбер старается влезть на гору, другие робокары справляются, но у нее не получается — каждый раз она срывается. Но она не сдается и пробует снова и снова…

36 423 919

541

05.04.13 5:03

Мультики Детям — Мусти — Дельфин Долли

Добрый мультфильм для детей про котёнка Мусти. ДЕЛЬФИН ДОЛЛИ Шоу дельфинов — это очень интересно.

36 313 474

511.1

14.11.14 3:00

Котики, вперед! — Раскраска — Строительные машины

Знаете, какие бывают строительные машины? О, их очень много: и экскаватор, и бетономешалка, и грузовик, и кран! Как они выглядят и для чего нужны, малышам расскажут котята Котя и Катя!

35 290 394

159. 7

17.07.15 21:52

Мультфильмы — Жила-была Царевна — Сборник (серии 1-4)

Теперь приобрести куклу-Царевну можно в магазинах «Детский мир» вашего города! igr.ru/catalog/12840/4951352 Новый журнал по любимому мультику! Оформи подписку и получи первый номер в подарок!

33 983 125

211.9

10.11.14 3:08

Песенка — Машинка — мультик для детей

Премьера! Новая веселая песенка для детей про машинку — давайте петь вместе: Машина едет далеко, далеко, далеко, Везет машина молоко, молоко.

33 346 521

153

05.10.15 7:51

Мультфильм для детей про машинки — Пазл — Тракторы — Часть 1

В этой серии развивающего мультика для детей будем собирать тракторы. Но не обычные, а с прицепами! Давайте посмотрим, какими они бывают, и соберем машины из кусочков пазла.

32 683 660

170.8

10.09.18 22:51

Песенки для детей — СБОРНИК про машинки: Бип-Бип , Трактор, Грузовик и другие песни для малышей

Слушайте развивающие песенки для детей и смотрите мультики про машинки!

32 166 822

124.3

14.04.14 12:26

Робокар — мультики про машинки — Куда ты, Клинни? (HD) — Серия 11

Робокар Поли (Robocar Poli) — лучший мультик про машинки! Поли — полицейская машинка-трансформер — вместе с командой спасателей помогает всем попавшим в беду.

31 747 028

524

30.12.14 5:51

Мультфильмы — Жила-была Царевна — Жадина! (мультик 3)

Добрые развивающие #мультфильмы для детей «Жила-была Царевна», все серии мультика: bit.ly/Tsarevna.

31 609 500

406.9

13.09.17 5:22

Песни для детей — Кукутики — Самая добрая песня

Песенки Кукутиков на нашем канале: youtube.com/playlist?list=PLYjQr8vff1JzcZWfruY-0NkOLjZAztFUt Это песня для детей от Кукутиков призвана помочь маленьким зрителям понять, что все дети

31 199 888

253.5

23.09.15 6:31

Развивающие мультики — Песенка для детей про еду и разные продукты — БЯКА

Новая песенка для малышей про продукты «Бяка»! Есть очень много разной вкусной еды: фрукты, овощи, сладости, супы, каши, рыба…

30 656 894

364.5

26.08.14 12:26

Робокар — мультики про машинки — Морской друг (HD) — Серия 39

В этой серии команде спасателей нужно будет помочь необычному другу — маленькому дельфину! Из-за загрязнения воды, дельфинчик отравился, и ему срочно нужно в больницу.

29 790 357

499.7

29.01.18 25:11

Мультики про машинки — Синий Трактор — Все серии подряд | Развивающие мультфильмы для детей

Развивающие, обучающие мультики про машинки для детей с дружелюбным Трактором!

29 682 145

202.2

28.12.15 14:09

Песни для детей — Новогодний сборник: В лесу родилась елочка, Жила-была Царевна, Смышленый Паровозик

Теперь приобрести куклу-Царевну можно в магазинах «Детский мир» вашего города! igr.ru/catalog/12840/4951352 Новый журнал по любимому мультику! Оформи подписку и получи первый номер в подарок!

29 610 537

285.4

24.05.16 3:29

Добрая детская песенка — За маму! — О том, как важно хорошо кушать и расти — Песни для малышей

Встречайте новую песню для детишек на канале Теремок ТВ о том, как важно хорошо кушать и расти!

28 886 723

253. 1

25.08.16 5:24

Песенка для детей — ОВОЩИ — Синий Трактор — Развивающие мультики для малышей

Что нужно делать, чтобы быть здоровым и красивым? Правильно — кушать больше полезных овощей!

28 727 102

155.2

08.10.14 6:45

Мультик — Раскраска. Учим Цвета — Тракторы, работающие в лесу

В этой серии мультика «Раскраска» малыши увидят трактор харвестер, трактор форвардер и трактор с буром. Все они делают разную работу в лесу: валят деревья, перевозят их и сажают новые.

28 350 803

436.7

24.11.20 50:07

🚜 МОНСТР-ТРАК и другие огромные машины — Тачки — Тачки — Мультики — Сборник

Веселые #мультики про #машинки для детей «Тачки-Тачки», все серии про монстр-траки, грузовики и большие машины: bit. ly/TachkiTachki Два веселых парня — Жак и Николя — очень любят #тачки.

28 258 303

93.4

28.10.16 6:05

Мультики — Синий Трактор — Грузовик и Трактор играют с шариками и учатся считать от 1 до 3

Развивающие мультики про машинки «Синий Трактор», 4 серия.

27 840 129

154.9

29.04.14 11:15

Мультик — Раскраска. Учим Цвета — Мультфильмы про машинки и технику — Грузовые прицепы

Развивающие мультики «Раскраска. Учим цвета» для самых маленьких зрителей.

27 784 371

828.1

118 days 7:41

КОТЭ ТВ — Бассейн с цветными шариками — Новые развивающие мультики — Учим цвета!

Премьера! Котенок Котэ находит бассейны с цветными шариками и ныряет туда! Он становится другого цвета — голубого, желтого, зеленого.

27 733 012

103.4

20.07.13 5:57

Мультик — Раскраска. Учим Цвета. — Машины и строительная техника — все серии подряд

Развивающий мультфильм для самых маленьких. Малыши могут учить цвета и наблюдать, как мы раскрашиваем веселые картинки.

27 580 972

1117

3 729 videosback2next

Водитель Харрогейта запечатлел момент, когда сотни молочных мультфильмов вылетели из грузовика

Неизвестные данные

Электронная почта

Электронная почта, связанная с вашей учетной записью

Пароль
Забытый пароль?

Ваш уникальный пароль

Электронная почта

Вам понадобится для входа в систему

Пароль

Выберите что-нибудь уникальное

Ваше местоположение

Вы обычно находитесь в этом районе

Название компании

Название вашей организации

Это поле обязательно для заполнения

Тип компании

Редакция

Веб-публикации, страницы в социальных сетях, выпуски новостей

Развлекательная программа

Телепередачи, клип-шоу, документальные фильмы, фильмы

Рекламные кампании 9004 Бренды

2 Коммерческие

и 9000 Другие

Все, что не указано выше

Пожалуйста, выберите один из вариантов выше.

Компании нужно

Сообщение об ошибке

Вы ввели неверный адрес электронной почты, пароль или и то, и другое.

Успех!

Вы можете начать просмотр прямо сейчас, но заполнение необязательных полей ниже поможет с любыми покупками.

Вы можете начать просмотр прямо сейчас, но заполнение необязательных полей ниже поможет продать ваше видео.

Ваше имя
*Дополнительно

Страна
*Дополнительно

Номер телефона
*Необязательно

Начать загрузку видео

Успех!

Вы можете начать просмотр прямо сейчас, но заполнение необязательных полей ниже поможет с любыми покупками.

Должность
*Дополнительно

Страна компании
*Дополнительно

Страна
*Дополнительно

Номер телефона
*Дополнительно

Чем еще мы можем помочь?
*Необязательно

Загрузка видео. ..

@jim1

Появляется в новостях

01:17

Хотите поговорить с кем-нибудь о лицензировании?

Разрешение исходного файла 1080p

Снято в пятницу, 16 сентября 2022 г.

Северный Йоркшир, Соединенное Королевство

516571

Водителю из Харрогейта, Северный Йоркшир, удалось запечатлеть момент, когда на дорогу выплеснулись сотни молочных мультфильмов.

На кадрах видеорегистратора, снятых утром в пятницу (16 сентября), видно, как грузовик проезжает мимо супермаркета Morrisons.

Когда грузовой автомобиль поворачивает налево на кольцевой развязке, задняя дверь распахивается, и сотни молочных мультфильмов падают на землю.

«Повезло, что поблизости не было ни велосипедистов, ни пешеходов», — сказал оператор.

Водитель грузовика поворачивает за угол, прежде чем заметить след молока позади и остановить машину.

Полиция Северного Йоркшира написала в Твиттере: «Дорожное предупреждение — грузовик, который пролил молоко у торгового центра на Хукстон-Чейз в #Харрогейте.

«Наши офицеры на месте происшествия говорят, что в настоящее время в этом районе интенсивное движение».

Позже они добавили: «Грузовик уже съехал с дороги, и движение снова возобновилось».0004

Когда грузовик отъезжает от кольцевой развязки, видно, что двери не заперты.

Груз свежего молока выскальзывает из грузовика на дорогу, едва не задев машину сзади.

К счастью, поблизости не было ни велосипедистов, ни пешеходов!

Категории

Из блога

Знаете ли вы, что Хэллоуин, как полагают, произошел от праздника Самайн, гэльского праздника, который знаменовал конец сезона сбора урожая и начало зимы? Считалось, что за это время граница между мирами живых и мертвых стала тонкой и размытой, а духи получили возможность возвращаться на землю.

Чесночная настойка — тибетский рецепт

Полезные свойства чеснока практически полностью передаются чесночной настойке, поэтому этот напиток очень полезен, но нужно правильно его готовить и соблюдать дозировку при употреблении.

Содержание

1. ✅ Польза настойки из чеснока
2. Рецепт тибетской настойки от 100 болезней
3.  На водке — традиционный рецепт
4. На спирту
5.  На воде
6. На самогоне
7. Настойка из чеснока для чистки сосудов — как принимать
8. Особенности питания во время проведения курса
9.  «Малахов+» о пользе чесночной настойке
10. Тибетский сбор или чем закрепить лечебный эффект
11. Чесночная настойка в других лечебных целях
12. От холестерина
13. От паразитов
14. От давления
15. От простатита
16. При диабете
17. Для иммунитета
18. ❌ Противопоказания употребления чесночной настойки

✅ Польза настойки из чеснока

Настойку на чесноке используют в качестве лечебного и профилактического средства при:

• Сердечно-сосудистых заболеваниях, в частности, при восстановлении после инфарктов и инсультов;
• Повышенном уровне холестерина;
• Подагре и артрите;
• Мочекаменной болезни;
• Снижении иммунитета;
• Сахарном диабете;
• Онкологических заболеваниях.

За счёт высокого содержания витамина С чесночные настойки эффективны при простуде и ее профилактике, а эффект при сердечно-сосудистых заболеваниях достигается за счёт сосудорасширяющих свойств.

Напиток уменьшает процент вредного холестерина на 10-15%, поэтому его принимают для профилактики и лечения атеросклероза.

Свойство приостанавливать развитие раковых клеток обусловлено содержанием в чесноке селена, цинка и германия.

Бороться с подагрой помогает способность настойки нормализовать обмен веществ, а при сахарном диабете рекомендованная дозировка напитка снижает уровень сахара в крови.

Чеснок активирует выработку ферментов в пищеварительном тракте, поэтому он повышает аппетит и улучшает усвояемость пищи.

Это только верх айсберга полезных свойств чесночной настойки, но и этого достаточно, чтобы обратить внимание на напиток и использовать его для сохранения здоровья.

Рецепт тибетской настойки от 100 болезней

Тибетская настойка использовалась много веков, но её рецепт попал в руки европейцев только в 1971 году, после чего был проведён ряд исследований и эффективность напитка стала научно доказана.

Готовить такой настой сегодня можно на спирту, водке, воде и даже самогоне. Ниже приведены самые популярные и проверенные рецептуры.

 На водке — традиционный рецепт

Ингредиенты:

• 150 мл водки
• 150 грамм очищенных зубчиков чеснока

Приготовление:

1. Чеснок промывается и измельчается.
2. Масса помещается в чистую стеклянную ёмкость.
3. Заливается водкой, перемешивается и плотно закрывается крышкой.
4. Настойка выдерживается в тёмном месте минимум 7-8 дней.
5. После этого фильтруется и разливается по бутылкам.

На спирту

Ингредиенты:

• 200 мл спирта крепости 70 градусов
• 350 грамм чеснока из последнего урожая

Приготовление:

1. Чеснок хорошо промывается и измельчается в кашицу при помощи деревянной толкушки.
2. Полученная масса перекладывается в стеклянную банку и заливается спиртом.
3. Ёмкость герметично закрывается и встряхивается до того, как чеснок в спирте перейдёт во взвешенное состояние.
4. Настаивается жидкость в тёмном месте 10 дней.
5. Чесночная масса отфильтровывается через марлю, переливается в чистую ёмкость и настаивается ещё 3-4 дня.

 На воде

Ингредиенты:

• 250 мл воды
• 45-50 средних зубчиков чеснока

Приготовление:

1. Чеснок пропускается через чеснокодавку и заливается водой в стеклянной ёмкости.
2. Жидкость хранится 3 дня в тёмном месте.
3. Настой фильтруется и считается сразу готовым к употреблению.

В чесночной воде сохраняется до 80% полезных свойств чеснока, но хранить такой напиток нельзя более месяца, так как он не содержит спирта и может испортиться.

На самогоне

Ингредиенты:

• 500 мл самогона с крепостью 40-45 градусов
• 30-50 зубчиков чеснока
• Стручок красного перца

Приготовление:

1. Чесночные дольки нарезаются на мелкие кусочки (делать из них кашицу не надо).
2. Чеснок вместе с перцем укладывается в стеклянную банку и заливается самогоном.  Если вы не любите очень острый вкус напитка, то положите половину стручка красного перца.
3. Взвесь тщательно перемешивается и настаивается в тёмном месте 3 дня.
4. Настой фильтруется через несколько слоёв ваты и переливается в бутылку.

По вкусу такой напиток схож с хреновухой и отлично подходит не только для лечебных целей, но и для употребления с мясными блюдами.

Настойка из чеснока для чистки сосудов — как принимать

Чесночная настойка, изготовленная по тибетскому рецепту, помогает очистить сосуды при следующем графике приёма:

Тибетские целители рекомендуют капать настойку в холодное кипячёное молоко из расчёта 25 капель на 50 мл молока и принимать лекарство 3 раза в день за полчаса до еды.

Чтобы не прерывать курс настойку можно брать с собой и пить на работе. Такой объём спиртного напитка не скажется негативно на управлении транспортом и сложными механизмами.

Особенности питания во время проведения курса

• Во время лечения тибетской настойкой на чесноке следует исключить из рациона жирную пищу и кондитерские изделия, в которых большое содержание сахара.
• Не рекомендовано также употреблять белый хлеб, напитки с газами и искусственными ароматизаторами.
• Желательно исключить из рациона пищу с высоким содержанием крахмала, ингибиторов и стабилизаторов, а также продукты быстрого приготовления.

Если не соблюдать эти особенности питания, то эффективность от применения тибетской настойки будет минимальной.

 «Малахов+» о пользе чесночной настойке

Тибетский сбор или чем закрепить лечебный эффект

Для закрепления полезного действия настойки рекомендуется параллельно принимать тибетские травяные сборы.

Они имеют и самостоятельный эффект, но при употреблении совместно с настоем усиливают лечебное и профилактическое воздействие.

Вдобавок к полезным свойствам чеснока сборы помогают поставить барьер на пути возрастной пигментации кожи и оказывают омолаживающий эффект.

Самый распространённый сбор состоит из:

• Зверобоя
• Бессмертника
• Ромашки
• Берёзовых почек

Процесс приготовления отвара:

1. Берут равные доли ромашки, бессмертника, берёзовых почек и зверобоя.
2. Смесь заливают крутым кипятком.
3. Отвар настаивается 30-40 минут, а затем процеживается. Можно добавить натуральный мёд по вкусу.

Общая масса лекарственных растений и почек на 500 мл воды — 1 столовая ложка, соответственно, если вы хотите приготовить литр лечебного отвара, то понадобится 2 столовые ложки и 1000 мл воды.

Кипятить отвар не надо, достаточно его настоять 30 минут.

Чесночная настойка в других лечебных целях

От холестерина

Чесночную настойку принимают по 2-3 капли 3 раза в день в первые трое суток, затем дозу увеличивают до 5-7 капель в следующие три дня и завершают курс дозировкой 8-12 капель на 7-9 день.

Если уровень холестерина слишком высок, то лечение настойкой продолжают, увеличивая дозу через каждые три дня на 3-5 капель и доводят её до 25 капель три раза в день.

Этот курс поможет не только снизить холестерин без применения химии, но и активирует обменные процессы, и очистит организм от шлаков.

От паразитов

Очистить организм от паразитов можно с помощью спиртовой настойки, которая употребляется следующим образом: 20-25 капель 3-4 раза в день за 20-30 минут до еды. Курс лечения минимум 2 недели, если проводится лечение ребёнка старше 7 лет, то дозировку сокращают до 10 капель 3 раза в день.

Настойка помогает насытить организм фитонцидами, губительными практически для всех типов паразитов.

Рекомендуется проводить курс 1-2 раза в год – это будет отличной профилактикой паразитов.

От давления

Оптимальный эффект от применения спиртовой настойки на чесноке заметен на начальном этапе развития гипертонической болезни.

В этом случае напиток может использоваться, как моносредство для терапии, если болезнь перешла во вторую, третью стадию, то чесночный настой используется только как средство для вспомогательного лечения параллельно с приёмов других препаратов.

Приём настойки при повышенном давлении осуществляется 2-3 раза в день, количество капель 25-30, их надо разводить в нескольких столовых ложках воды и принимать за 30-40 минут до еды.

Стандартный курс терапии 10 дней, после делается пауза на неделю и курс можно повторить (если после первого приёма не достигнут заметный эффект).

От простатита

Активные вещества, входящие в состав напитка, способствует скорейшему восстановлению клеток простаты и укрепляют их.

Приём чесночной настойки при лечении простатита осуществляется по следующему графику: 20 капель 2 раза в день утром и вечером.

Минимальный курс терапии 2 недели, после этого делается пауза в 10 дней и курс можно повторять до достижения эффекта (уменьшение позывов в туалет, снижение болей в области простаты).

При диабете

Чеснок ускоряет обменные процессы в организме, поэтому он поможет при заболевании. Особенно эффективна чесночная настойка при первом типе болезни.

При диабете тибетский настой принимается по 15-20 капель 3-4 раза в день, минимум за 20 минут до еды. Желательно проводить длительные курсы по 2-3 недели, между которыми обязательно делается пауза в 10 дней.

При диабете второго типа настойка принимается одновременно с препаратами, понижающими уровень сахара в крови, усиливая их эффективность.

Для иммунитета

Многие называют чеснок природным антибиотиком и в этом есть доля правды. Настойка способствует выработке белых кровяных телец, что позволяет уничтожить вирусы и бактерии.

Если настойка принимается с целью улучшения иммунитета, то желательно в неё добавлять мёд. Взрослые пьют 3-4 раза в день по 20-25 капель.

Для повышения иммунитета достаточно проводить 10-дневный курс несколько раз в год или в то время, когда в месте вашего проживания начинается эпидемия гриппа или резко возрастает заболеваемость ОРВИ.

❌ Противопоказания употребления чесночной настойки

Нельзя принимать при:

1. Беременности
2. Хроническом циррозе
3. Резких перепадах артериального давления
4. Эпилепсии
5. Наличии камней в почках и желчном пузыре

Приём настойки при беременности может негативно отразиться на развитии плода, также нежелательно принимать настой в начале кормления грудью, так как активные вещества чеснока передаются ребёнку от матери с молоком и могут вызвать аллергию у младенца.

При хроническом циррозе противопоказан любой алкоголь, поэтому этот настой также противопоказан.

Приём при эпилепсии может спровоцировать приступы болезни.

Употребление при нестабильном кровяном давлении может стать причиной гипертонического криза.

В некоторых случаях при заболеваниях печени можно использовать настойку на воде, но перед началом курса обязательно проконсультируйтесь с врачом, так как в напитке есть активные вещества, которые могут негативно отразиться на больном органе.

доктор Мясников развеял мифы о холестерине

13 сентября 2021
12:05

«Холестерин – это плохо», «Отказ от жирных продуктов снижает уровень холестерина», «Чеснок снижает уровень холестерина». Что из этих утверждений правда, а что – вымысел? Об этом зрителям передачи о здоровье на телеканале «Россия 1» рассказал доктор Мясников.

В программе «О самом главном» врач и телеведущий Александр Мясников перечислил самые известные мифы о холестерине и объяснил, чему можно верить, а чему – не стоит.

Например, считается, что употребление чеснока снижает уровень холестерина.

По словам Мясникова, так думают и врачи. Однако проводились специальные исследования, которые показали, что особо его уровень после приема чеснока не отличается. Хотя, говорит доктор, теоретическое обоснование этому есть.

«Доказательств четких нет, но начинаем проверять – получается, как плацебо. Ну, почему бы и нет», – отмечает врач.

Также он называет ошибкой мнение о том, что у вегетарианцев уровень холестерина всегда в норме. У них может быть уровень в норме, но бывает и повышенный, отмечает врач.

«Потому что повышение холестерина – это вообще не от того, что мы едим», – говорит доктор Мясников.

«Категорически неверным» называет он и утверждение о том, что что холестерин – это плохо, и он не нужен организму.

«Холестерин – это основа всех наших гормонов. Без него ты умрешь в ту же секунду», – поясняет врач и добавляет, что основная масса холестерина (80 процентов) вырабатывается печенью, и лишь 20 мы «добавляем» едой.

«А это зависит от массы причин. И в основном – от генетики, хоть ты одной водой питайся», – отмечает Александр Мясников.

В пример он приводит тех же вегетарианцев, например, в Индии, которые не едят мяса, но едят много сладкого, а в результате там очень много полных людей.

Еще одно утверждение о холестерине – что в пожилом возрасте он повышается.

«Это нормально. Но также в пожилом возрасте он может снижаться до очень низких величин, и это не очень хороший признак», – говорит врач.

Он также призывает обращать внимание на то, что главные параметры – это не только общий, но и так называемый хороший холестерин.

По его словам, холестерин высокой плотности кроме лекарственных препаратов повышают только две вещи: физическая нагрузка и малая доза алкоголя, (напоминая, что злоупотреблением им вредит здоровью).

Также многие считают, что сосуды можно почистить от излишком холестерина.

«Искусственно вы почистить сосуды не можете. Мы не очень понимаем, как работает сосуд. Это не трубка, а сложнейший орган», – предупреждает Мясников. Но, добавляет он, чеснок для сосудов все же может быть полезен.

здоровье
лечение
мифы
холестерин
общество
новости
Александр Мясников

В грудном молоке обнаружен запах чеснока

Продовольственные химики из Университета Фридриха-Александра в Эрлангене-Нюрнберге (FAU) обнаружили, что запах чеснока проявляется в грудном молоке женщин, употреблявших чеснок. Это вызвано аллилметилсульфидом (АМС) — метаболитом, который сначала образуется в сильной концентрации во время грудного вскармливания. Влияет ли аромат на то, какие пищевые предпочтения развиваются у детей и любят ли они чеснок в более позднем возрасте, необходимо выяснить в ходе дальнейших исследований. Результаты исследования опубликованы в онлайн-журнале 9.0003 Metabolites , опубликованный Многопрофильным институтом цифровых публикаций (MDPI).

Грудное молоко является лучшей пищей для грудных детей. Но что такого в преимуществах грудного молока, которые, как утверждается, предотвращают заболевания и аллергии или влияют на пищевые привычки? «Существует много мифов о грудном молоке, — говорит профессор, доктор Андреа Бюттнер из Отделения пищевой химии. «Однако мы до сих пор очень мало знаем о влиянии пищи, потребляемой матерями, на рацион их младенцев в более позднем возрасте. Некоторые исследователи предполагают, что дети предпочитают те продукты, которые их матери потребляют во время грудного вскармливания, потому что они предполагают, что молоко имеет такой же или, по крайней мере, похожий вкус».

Исследовательская группа Бюттнера много лет работала над изучением того, как ароматы перерабатываются человеческим метаболизмом. Что касается воздействия на материнское молоко, выводы Бюттнера более консервативны, поскольку некоторые ароматы очень нестабильны и могут метаболизироваться в организме человека в производные, которые имеют мало общего с исходной пищей. Команда Бюттнера продемонстрировала в более ранних исследованиях, что рыбий жир и чай для кормящих грудью не меняют ароматический профиль грудного молока. Капсулы с эвкалиптом, которые иногда принимают при простуде во время грудного вскармливания, могут, однако, придать молоку значительный аромат эвкалипта. Интересно, что в молоке обнаруживается не только оригинальный аромат эвкалипта, но и разнообразные производные, которые впервые образуются в организме матери.

AMS вызывает запах чеснока в грудном молоке

Это похоже на чеснок. В недавнем исследовании пищевые химики FAU изучили молоко кормящих матерей, которые ели сырой чеснок в среднем за 2,5 часа до этого. Во-первых, молоко было проанализировано в сенсорном тесте обонятельными экспертами, которые обнаружили в образцах запах чеснока и капусты. Впоследствии аромат молока был разделен на компоненты с помощью газовой хроматографии, и были обнаружены метаболиты, которые явно происходят от чеснока: аллилметилсульфид (AMS), аллилметилсульфоксид (AMSO) и аллилметилсульфон (AMSO2). В то же время метаболиты были проверены обонятельными экспертами, и было обнаружено, что АМС источает чесночный аромат, тогда как другие производные не имеют запаха.

Может ли употребление чеснока повлиять на последующие пищевые привычки младенцев? «Сейчас мы не можем ответить на этот вопрос, — объясняет Андреа Бюттнер. «AMS определенно отличается от оригинального чесночного аромата. В общем, интересным открытием нашего исследования является то, что производные ароматов также обнаруживаются в грудном молоке, которые отличаются от их первоначальной формы в потребляемой пище. До сих пор исследования были сосредоточены на запахе, однако существует гораздо больше эффектов таких производных на здоровье и развитие младенцев, которые до сих пор в значительной степени не изучены. Кроме того, влияние некоторых веществ в пище можно в целом переоценить, так как материнский организм также выполняет защитную функцию, способную расщеплять менее полезные вещества. Часто забывают, что даже натуральные ароматы не обязательно полезны».

Тела и кухни также переносят ароматы

В связи с обсуждением свойств грудного молока Андреа Бюттнер также указывает, что существуют и другие носители ароматов, которые могут влиять на развитие младенцев: «Мы должны учитывать, что перенос Количество ароматов в грудном молоке ограничено, но запахи из других социальных контекстов, таких как тело матери или приготовление пищи, могут оказывать гораздо более сильное влияние. Люди часто могут вспомнить детские переживания через запахи и ароматы родителей, пекущих пирожные или готовящихся любимых блюд, что является одним из самых формирующих переживаний. Что касается социального обучения запахам и ароматам, все еще существует большая потребность в исследованиях». Не вызывает беспокойства тот факт, что аромат чеснока может вызвать у младенцев отказ от грудного молока — другое исследование уже показало стимулирующий эффект — младенцы на самом деле выпивали больше молока, когда их матери употребляли чеснок.

Дополнительная информация:
Лаура Шеффлер и др., Обнаружение летучих метаболитов чеснока в грудном молоке человека, Metabolites (2016). DOI: 10.3390/metabo6020018

Предоставлено
Университет Эрлангена-Нюрнберга

Цитата :
В грудном молоке обнаружен запах чеснока (15 июля 2016 г.)
получено 20 ноября 2022 г.
с https://medicalxpress.com/news/2016-07-garlic-aroma-breast.html

Этот документ защищен авторским правом. Помимо любой добросовестной сделки с целью частного изучения или исследования, никакие
часть может быть воспроизведена без письменного разрешения. Контент предоставляется только в ознакомительных целях.

Доказанная польза для здоровья и применение

Чеснок используется во всем мире на протяжении тысячелетий. Записи показывают, что чеснок использовался при строительстве пирамид Гизы, около 5000 лет назад.

Ричард С. Ривлин написал в журнале Journal of Nutrition , что древнегреческий врач Гиппократ (около 460–370 до н. э.), известный сегодня как «отец западной медицины», прописывал чеснок при различных состояниях и болезнях. . Гиппократ продвигал использование чеснока для лечения респираторных заболеваний, паразитов, плохого пищеварения и усталости.

Первоначальным спортсменам-олимпийцам в Древней Греции давали чеснок — возможно, это самый ранний пример средств, «повышающих спортивные результаты», используемых в спорте.

Из Древнего Египта чеснок распространился по развитым древним цивилизациям долины Инда (современный Пакистан и западная Индия). Оттуда он попал в Китай.

По словам экспертов Кью-Гарденс, королевского ботанического центра Англии, жители древней Индии ценили лечебные свойства чеснока и считали его афродизиаком. Высшие классы избегали чеснока, потому что презирали его резкий запах, в то время как монахи, «…вдовы, подростки и те, кто дали обет или постились, не могли есть чеснок из-за его стимулирующих свойств».

На протяжении всей истории на Ближнем Востоке, в Восточной Азии и Непале чеснок использовался для лечения бронхита, гипертонии (высокого кровяного давления), туберкулеза (туберкулеза), заболеваний печени, дизентерии, метеоризма, колик, кишечных глистов, ревматизма, диабета. и лихорадки.

Французы, испанцы и португальцы привезли чеснок в Новый Свет.

В настоящее время чеснок широко используется при ряде состояний, связанных с системой крови и сердцем, включая атеросклероз (уплотнение артерий), высокий уровень холестерина, сердечный приступ, ишемическую болезнь сердца и гипертонию.

Сегодня некоторые люди также используют чеснок для профилактики рака легких, рака предстательной железы, рака молочной железы, рака желудка, рака прямой кишки и рака толстой кишки.

Важно добавить, что только некоторые из этих применений подтверждены исследованиями.

Исследование, опубликованное в журнале Food and Chemical Toxicology , показало, что кратковременное нагревание снижает противовоспалительное действие экстрактов свежего сырого чеснока. Это может быть проблемой для некоторых людей, которые не любят или не переносят вкус и/или запах свежего чеснока.

Ниже приведены примеры некоторых научных исследований, опубликованных в рецензируемых академических журналах о терапевтических преимуществах (или нет) чеснока.

Риск рака легких

Люди, которые ели сырой чеснок не менее двух раз в неделю в течение 7-летнего периода исследования, имели на 44% меньший риск развития рака легких, согласно исследованию, проведенному в Центре контроля и профилактики заболеваний провинции Цзянсу в Китай.

Исследователи, опубликовавшие свое исследование в журнале Cancer Prevention Research провели личные интервью с 1424 больными раком легких и 4543 здоровыми людьми. Им задавали вопросы об их питании и образе жизни, включая вопросы о курении и частоте употребления чеснока.

Авторы исследования написали: «Защитная связь между потреблением сырого чеснока и раком легких наблюдалась в зависимости от дозы, что позволяет предположить, что чеснок может потенциально служить химиопрофилактическим средством против рака легких».

Рак головного мозга

Сероорганические соединения, содержащиеся в чесноке, оказались эффективными в разрушении клеток глиобластомы, разновидности смертельной опухоли головного мозга.

Ученые Медицинского университета Южной Каролины сообщили в журнале Cancer , что три чистых сероорганических соединения чеснока — DAS, DADS и DATS — «продемонстрировали эффективность в уничтожении раковых клеток головного мозга, но DATS оказался наиболее эффективным». эффективным».

Соавтор, Рэй Свапан, доктор философии, сказал: «Это исследование подчеркивает большие перспективы соединений растительного происхождения в качестве природного лекарства для контроля злокачественного роста опухолевых клеток головного мозга человека. Необходимы дополнительные исследования на животных моделях опухолей головного мозга, прежде чем применять эту терапевтическую стратегию к пациентам с опухолью головного мозга».

Остеоартрит тазобедренного сустава

Женщины, рацион которых был богат овощами луком, имели более низкий уровень остеоартрита, сообщила команда из Королевского колледжа Лондона и Университета Восточной Англии в Англии в журнале BMC Нарушения опорно-двигательного аппарата . Примеры луковых овощей включают чеснок, лук-порей, лук-шалот, лук и раккио.

Авторы исследования заявили, что их результаты не только подчеркнули возможное влияние диеты на исходы остеоартрита, но также продемонстрировали потенциал использования соединений, которые существуют в чесноке, для разработки методов лечения этого заболевания.

Долгосрочное исследование, в котором приняли участие более 1000 здоровых женщин-близнецов, показало, что у тех, чьи диетические привычки включали большое количество фруктов и овощей, «особенно луковых, таких как чеснок», было меньше признаков раннего остеоартрита в тазобедренном суставе. Согласно исследованию, опубликованному в журнале0043 Журнал антимикробной химиотерапии .

Бактерия Campylobacter является одной из наиболее частых причин кишечных инфекций.

Старший автор, доктор Сяонань Лу из Университета штата Вашингтон, сказал: «Эта работа очень интересна для меня, потому что она показывает, что это соединение может уменьшить количество болезнетворных бактерий в окружающей среде и в наших продуктах питания».

Защита сердца

Поделиться на PinterestЧеснок может содержать химические вещества, защищающие сердце.

Диаллилтрисульфид, компонент чесночного масла, помогает защитить сердце во время операции на сердце и после сердечного приступа, как обнаружили исследователи из Медицинской школы Университета Эмори. Они также считают, что диаллилтрисульфид можно использовать для лечения сердечной недостаточности.

Доказано, что сероводород защищает сердце от повреждений.

Однако это летучее соединение, и его трудно применять в качестве терапии.

В связи с этим ученые решили сосредоточиться на диаллилтрисульфиде, компоненте чесночного масла, как на более безопасном способе донести преимущества сероводорода до сердца.

В экспериментах на лабораторных мышах команда обнаружила, что после сердечного приступа у мышей, получавших диаллилсульфид, на 61% меньше повреждений сердца в зоне риска по сравнению с мышами, не получавшими лечения.

В другом исследовании, опубликованном в Журнале сельскохозяйственной и пищевой химии , ученые обнаружили, что чесночное масло может помочь защитить больных диабетом от кардиомиопатии.

Кардиомиопатия является основной причиной смерти больных сахарным диабетом. Это хроническое заболевание миокарда (сердечной мышцы), которое аномально утолщено, увеличено и/или уплотнено.

Исследователи кормили диабетических лабораторных крыс чесночным или кукурузным маслом. У тех, кого кормили чесночным маслом, наблюдалось значительно больше изменений, связанных с защитой от повреждения сердца, по сравнению с животными, которых кормили кукурузным маслом.

Авторы исследования написали: «В заключение, чесночное масло обладает значительным потенциалом для защиты сердца от кардиомиопатии, вызванной диабетом».

Для подтверждения результатов этого исследования необходимо провести исследования на людях.

Высокий уровень холестерина и высокое кровяное давление

Исследователи из Университета Анкары исследовали влияние добавок экстракта чеснока на профиль липидов (жиров) в крови у пациентов с высоким уровнем холестерина в крови. Их исследование было опубликовано в Journal of Nutritional Biochemistry .

В исследовании приняли участие 23 добровольца, все с высоким уровнем холестерина; У 13 из них также было высокое кровяное давление. Они были разделены на две группы:

• Высокохолестериновая нормотензивная группа (нормальное артериальное давление).
• Группа гипертоников с высоким содержанием холестерина (высокое кровяное давление).

Они принимали добавки с экстрактом чеснока в течение 4 месяцев и регулярно проверялись на показатели липидов в крови, а также на функцию почек и печени.

По истечении 4 месяцев исследователи пришли к выводу, что «…добавка экстракта чеснока улучшает липидный профиль крови, усиливает антиоксидантный потенциал крови и вызывает значительное снижение систолического и диастолического артериального давления. Это также приводит к снижению уровня продукта окисления (МДА) в образцах крови, что свидетельствует о снижении окислительных реакций в организме».

Другими словами, добавки с экстрактом чеснока снижают высокий уровень холестерина, а также кровяное давление у пациентов с гипертонией. Ученые добавили, что их исследование было небольшим — необходимо провести дополнительную работу.

Рак предстательной железы

Врачи отделения урологии Госпиталя китайско-японской дружбы в Пекине, Китай, провели исследование, оценивающее взаимосвязь между потреблением овощей лука и риском развития рака предстательной железы.

Они собрали и проанализировали опубликованные исследования до мая 2013 года и сообщили о своих выводах в Азиатско-Тихоокеанский журнал по профилактике рака .

Авторы исследования пришли к выводу: «Овощи луковые, особенно потребление чеснока, связаны со снижением риска рака простаты».

Команда также отметила, что, поскольку соответствующих исследований не так много, необходимо провести дальнейшие хорошо спланированные проспективные исследования для подтверждения их результатов.

Алкогольное поражение печени

Алкогольное поражение печени вызывается длительным чрезмерным употреблением алкогольных напитков.

Ученые из Института токсикологии Школы общественного здравоохранения Шаньдунского университета, Китай, хотели определить, может ли диаллилдисульфид (DADS), полученное из чеснока сероорганическое соединение, оказывать защитное действие против вызванного этанолом окислительного стресса.

Их исследование было опубликовано в Biochimica et Biophysica Acta .

Исследователи пришли к выводу, что DADS может помочь защитить печень от повреждения, вызванного этанолом.

Преждевременные (преждевременные) роды

Микробные инфекции во время беременности повышают риск преждевременных родов у женщин. Ученые из отдела эпидемиологии Норвежского института общественного здравоохранения изучили, какое влияние продукты питания могут оказывать на противомикробные инфекции и риск преждевременных родов.

Исследование и его результаты были опубликованы в Journal of Nutrition .

Ронни Мире и его коллеги сосредоточились на влиянии лука и сухофруктов, потому что литературный поиск показал, что эти два продукта наиболее перспективны для снижения риска преждевременных родов.

Группа исследовала потребление сухофруктов и луковых луковиц среди 18 888 женщин из норвежской когорты матери и ребенка, из которых 5 процентов (950) перенесли спонтанные ПТР (преждевременные роды).

Авторы исследования пришли к выводу: «Прием пищи с противомикробными и пребиотическими соединениями может иметь важное значение для снижения риска спонтанного посттравматического синдрома. В частности, чеснок был связан с общим более низким риском спонтанного посттравматического расстройства».

Заварной крем на молоке и яйцах рецепт с фото пошагово и видео

Заварной крем на молоке и яйцах

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
PT3H

1. Шаг 1:

   Как сделать заварной крем на молоке и яйцах? Подготовьте продукты. Молоко можете брать любой жирности, это не принципиально. Яйца я взяла отборной категории. Количество сахара варьируется по вкусу — от 150 до 200 грамм. Я взяла среднее значение — 170 граммов. Ванильный сахар у меня с натуральной ванилью, поэтому он такой черный, и в креме видны черные вкрапления. Лучше, если масло будет мягким, поэтому выньте его из холодильника заранее.

2. Шаг 2:

   Возьмите кастрюлю с толстым дном. Это важный вопрос, потому что от выбора посуды многое зависит в этом рецепте. В кастрюле с толстым дном можно смело варить крем на плите, а обычную придется поставить на водяную баню, чтобы масса не подгорела или не превратилась в омлет. Разбейте в кастрюлю яйца, насыпьте сахар простой и ванильный, добавьте муку. Размешайте все ингредиенты венчиком до однородной массы.

3. Шаг 3:

   Тонкой струйкой при постоянном размешивании венчиком влейте молоко. Оно довольно быстро соединится с остальными продуктами. Именно вливая жидкость в более густую массу, вы избежите образования комочков.

4. Шаг 4:

   Поставьте кастрюлю с молочной смесью на небольшой огонь. Варите крем, не отходя от плиты и все время перемешивая массу венчиком. Это важно, потому что иначе нижний слой нагреется быстрее и сильнее, и яйца свернутся, получится омлет, а не заварной крем. При постоянном перемешивании все слои крема нагреваются одинаково.

6. Шаг 5:

   Довольно быстро масса начнет густеть, с каждой минутой все сильнее и сильнее. Надо дождаться ее закипания, на поверхности будут появляться большие пузыри, она начнет как бы «пыхтеть».

7. Шаг 6:

   Как только это произойдет, сразу выключайте нагрев. Оставьте кастрюлю с кремом остывать. Время от времени подходите и перемешивайте крем венчиком, чтобы сверху не образовалась пленочка.

8. Шаг 7:

   Остудите крем до теплого состояния. Он должен стать такой температуры, чтобы пальцу, опущенному в него, было приятно тепло, но не горячо. Положите в крем масло, в слишком горячем оно растопится, а в холодном вообще не растает. Наша цель —аккуратно вмешать масло в крем, до его полного растворения.

9. Шаг 8:

   Готовый крем будет абсолютно однородный, гладкий и блестящий. Перед применением его надо хорошо охладить. Чтобы на креме не появилась плотная пленочка, накройте его пищевой пленкой так, чтобы она легла прямо на его поверхность. Уберите крем в холодильник на пару часов, а затем используйте по назначению.

Заварной крем, приготовленный по этому рецепту, очень нежный, в меру сладкий, с яркой ванильной ноткой. Он отлично подойдет для прослойки тортов, потому что получается довольно жидким. Если вы хотите использовать его в качестве начинки для пирожных, то добавьте больше масла.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

Чем отличаются ваниль, ванилин, ванильный экстракт и ванильный сахар, как их правильно применять и заменять, чтобы не испортить вкус блюда, читайте в этой статье.

Важно! Чтобы заварной крем наверняка получился, соблюдайте несложные правила:
— Дайте загустеть основе крема при варке (мука должна завариться, но следите, чтобы будущий крем не пригорел и не было комков).
— Заваренная мучная смесь обязательно должна остыть, если добавить масло в неостывшую массу, то масло подтает и крем не взобьется.
— Сливочное масло для крема должно быть качественным. Некачественное масло может плохо повлиять на консистенцию крема, сделать его жидким.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Крем для медовика торта медового домашние рецепты

Крем для бисквитного торта и выпечки

Крем для эклеров

Крем заварной на молоке рецепты с видео

Крем без сливок рецепты с видео

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Ванильный сахар — 379 ккал/100г

Калорийность продуктов: Молоко, Яйца, Пшеничная мука, Сахар, Сливочное масло, Ванильный сахар

Заварной крем для торта — 10 простых и вкусных рецептов

Рецепты
18. 12.2020
Ирина Бышкина

Фото: vescontrol.ru

Эти 10 рецептов заварного крема помогут сделать твою выпечку еще вкуснее и оригинальнее. Используй их для тортов, пирогов, пирожных, эклеров или любых других десертов!

1. Заварной крем – классический рецепт

Фото: fishki.net

Базовый рецепт, от которого удобно отталкиваться в дальнейших экспериментах.

Тебе понадобится: 500 мл молока, 2 яйца, 3 ст.л. муки, 170 г сахара, 100 г сливочного масла.

Приготовление:
1. Смешай в кастрюле муку и сахар с яйцами до однородности.
2. Медленно добавь молоко, перемешай венчиком и отправь крем на маленький огонь.
3. Вари, пока масса не загустеет, но не доводи до кипения. Постоянно перемешивай, чтобы не было комков, и чтобы крем не пригорал.
4. Сними кастрюлю с плиты, добавь масло, накрой пленкой прямо по поверхности и оставь остывать на столе.

2. Ванильный заварной крем

Фото: pinterest.ru

Крем получается очень нежным, плотным и блестящим!

Тебе понадобится: 300 мл молока, 2 желтка, 100 г сахара, 25 г сливочного масла, 25 г муки, 10 г ванильного сахара, ванилин, щепотка соли.

Приготовление:
1. Оставь молоко греться на маленьком огне, но не доводи до кипения.
2. Разотри сахар и ваниль с желтками, добавь ложку молока и просеянную муку.
3. Основную часть молока добавляй маленькими порциями, продолжая постоянно перемешивать.
4. Прогревай крем в сотейнике, все так же помешивая, пока он не загустеет.
5. Добавь соль и сливочное масло, перемешай и оставь охлаждаться под пленкой.

3. Шоколадный заварной крем для торта

Фото: ilclubdellericette.it

Можно добавить какао, но мы предлагаем взять настоящий черный шоколад.

Тебе понадобится: 500 мл молока, 100 г шоколада, 150 г сахара, 2 яйца, 2 ст.л. муки.

Приготовление:
1. Перетри яйца, небольшое количество молока и муку, чтобы не было комочков.
2. Остальное молоко нагрей вместе с сахаром и шоколадом, пока все не растает.
3. Медленно вводи молоко в яичную смесь и сразу же перемешивай венчиком.
4. Вари заварной крем на маленьком огне, чтобы он загустел.
5. Сними с плиты, еще раз перемешай и оставь остывать под пленкой на льду.

4. Заварной крем со сгущенкой

Фото: attuale.ru

Такой крем идеально подойдет для наполеона или медовика.

Тебе понадобится: 300 г сливочного масла, 250 мл молока, 75 г сахара, 1 банка сгущенки, 2 яйца.

Приготовление:
1. Разотри яйца с сахаром, медленно введи к ним теплое молоко и провари на маленьком огне до загустения.
2. Охлади смесь, добавь масло и хорошо взбей миксером.
3. Добавь сгущенку, снова взбей, и заварной крем готов!

5. Клубничный заварной крем для торта

Фото: livemaster.ru

Другая ягода тоже подойдет, но сначала очень рекомендуем попробовать именно с клубникой!

Тебе понадобится: 400 мл молока, 2 ст.л. муки, 2 ст.л. сахара, 50 г сливочного масла, 1 яйцо, 200 г клубники.

Приготовление:
1. Промой клубнику и взбей ее блендером в пюре. Туда же добавь яйцо с сахаром и перемешай. В конце добавь муку.
2. Прогрей молоко почти до кипения, добавь клубничную смесь и вари крем до загустения. Не забывай постоянно мешать.
3. Сними с огня, добавь сливочное масло, перемешай клубничный крем и охлади под пленкой.

6. Кокосовый заварной крем для торта

Фото: coffee-mir.ru

Не с кокосовой стружкой, а с настоящим кокосовым молоком из банки.

Тебе понадобится: 400 мл кокосового молока, 4 желтка, 40 г крахмала, 50 г сахарной пудры, 10 г кокосового масла.

Приготовление:
1. Разотри желтки венчиком с сахарной пудрой и крахмалом.
2. Доведи кокосовое молоко до кипения, аккуратной влей к яйцам и перемешай.
3. Увари крем до загустения, добавь кокосовое масло и дай ему остыть под пленкой.

7. Заварной крем с орехами

Фото: m.povar.ru

В этом рецепте крема используются грецкие орехи, но ты можешь взять любые другие.

Тебе понадобится: 300 мл молока, 2 желтка, 2 ст.л. крахмала, 3 ст.л. сахара, 50 г орехов.

Приготовление:
1. Хорошо перемешай желтки с сахаром, добавь крахмал и пару ложек молока, и снова перемешай.
2. Нагрей молоко, влей в него яичную смесь и доведи до загустения, постоянно помешивая.
3. Прокали орехи на сухой сковороде, измельчи в блендере и добавь в охлажденный заварной крем.

8. Банановый заварной крем для торта

Фото: cookspantry.org

Бери спелые бананы среднего размера – и не прогадаешь!

Тебе понадобится: 4 желтка, 2 банана, 1 стакан сахара, 50 г муки, 500 мл молока.

Приготовление:
1. Разотри желтки с сахаром до светлой массы и добавь к ним просеянную муку.
2. Нагрей молоко на плите, добавь в него яичную смесь и провари крем до загустения.
3. Взбей бананы в блендере и сразу же добавь в крем. Провари еще 2 минуты, сними с огня и дай остыть.

9. Заварной крем без молока

Фото: gastromanya.com

Рассказываем, как приготовить отличный заварной крем на воде.

Тебе понадобится: 100 мл воды, 3 желтка, 100 г сахара, 100 г сливочного масла, 2 ст. л. муки.

Приготовление:
1. Взбей желтки миксером отдельно, а потом – с сахаром, пока масса не посветлеет.
2. Добавь мук и прохладную воду, разбей комочки и отправь заготовку на плиту.
3. Вари крем, непрерывно помешивая, пока он не загустеет.
4. Перемешай его со сливочным маслом, накрой кастрюлю и дай остыть.

10. Заварной крем без яиц

Фото: livemaster.ru

Звучит невероятно, но получается очень хорошо!

Тебе понадобится: 1 л молока, 7 ст.л. муки, 150 г сахара, 100 г сливочного масла.

Приготовление:
1. Половину молока доведи до кипения и добавь. Вторую – взбей с мукой, чтобы не было комочков.
2. В кипящее молоко долей часть с мукой и провари 5 минут, постоянно мешая.
3. В самом конце добавь сливочное масло и корицу или ваниль по вкусу.

Рецепт заварного крема «Выздоравливай»: как его приготовить

Общее время

Приготовление: 15 мин. Выпечка: 55 мин. + охлаждение

Делает

10 порций

Всякий раз, когда друг или родственник болел, моя свекровь пекла этот свежий заварной крем и брала его с собой, когда навещала. Поскольку она так часто угощала людей этим особым угощением, наша семья стала называть его заварным кремом для выздоровления! — Рут Ван Дайк, Траверс-Сити, Мичиган

Рецепт заварного крема «Выздоравливай», фото от Taste of Home

Следующий рецепт

Читать Далее

Как приготовить коктейль «Ураган в Новом Орлеане»

Шоколадное печенье без сахара

Тыквенный пирог

Ингредиенты

• 4 чашки цельного молока
• 4 больших яйца
• 1/2 чашки сахара
• 1/4 чайной ложки соли
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• Молотый мускатный орех

Указания

1. Разогрейте духовку до 350°. В небольшой кастрюле нагрейте молоко до образования пузырьков по краям кастрюли; снять с огня. В большой миске взбейте яйца, сахар и соль, пока они не смешаются, но не будут пениться. Медленно вмешайте горячее молоко. Вмешайте ваниль.
2. Вылейте яичную смесь через сито в 1-1/2-кварту. круглая форма для запекания; посыпать мускатным орехом. Поместите круглую форму для выпечки в большую форму для выпечки. Поместите кастрюлю на стойку духовки; добавьте очень горячую воду в кастрюлю в пределах 1/2 дюйма от верхней части круглой формы для выпечки. Выпекайте, пока нож, вставленный ближе к центру, не будет выходить чистым, 55-60 минут. Серединки будут мягкими и покачиваться даже после охлаждения. Снять форму с водяной бани сразу на решетку; прохладно 30 минут. Охладите до холода.

Советы по приготовлению заварного крема

Как загустить заварной крем?

Заварной крем имеет густую текстуру благодаря включенным в рецепт яйцам. К счастью, в этом рецепте их три, так что вам не придется возиться с еще одним загустителем!

В чем разница между пудингом и заварным кремом?

Заварной крем и пудинг очень похожи. Основными отличиями являются их текстуры и то, как они утолщены. Текстура заварного крема обычно намного тверже, чем у пудинга. Заварной крем имеет более плотную текстуру, потому что в нем для сгущения используются яйца, тогда как в пудинге для сгущения используется крахмал. Узнайте больше о разнице между пудингом и заварным кремом.

Как подавать домашний заварной крем?

Домашний заварной крем можно подавать разными способами. Он вкусен сам по себе, но мы любим подавать его с горстью свежих ягод, как в этом рецепте ягод с ванильным заварным кремом.

Исследования предоставлены Кристиной Хербст, помощником цифрового редактора Taste of Home

Пищевая ценность

1/2 чашки: 128 калорий, 5 г жиров (2 г насыщенных жиров), 84 мг холестерина, 130 мг натрия, 15 г углеводов (15 г сахара, 0 клетчатки), 6 г белка.

Рекомендуемое видео

ⓘ

Еще от Taste of Home

Как приготовить заварной крем — Panlasang Pinoy

Главная » Как приготовить » Как приготовить заварной крем

Даже при наличии в магазинах готового заварного крема многие повара предпочитают готовить заварной крем с нуля в домашних условиях. Изучение того, как приготовить заварной крем, имеет питательные преимущества и дает вам возможность контролировать вкус, текстуру и количество. Традиционно приготовленный из яиц и молока, заварной крем имеет очень простой рецепт с ингредиентами, которые, вероятно, уже есть в вашем кухонном шкафу.

Питательные вещества заварного крема

Заварной крем состоит в основном из молока и яиц. Разные виды молока содержат разные питательные вещества. Цельное молоко, например, содержит больше жира, но также и кальция. С другой стороны, в обезжиренном молоке больше витаминов группы В. Обезжиренное молоко считается более здоровым вариантом, поскольку оно содержит мало жира и содержит как витамины, так и минералы.

Потенциальным недостатком заварного крема является содержание в нем сахара. Для обычного заварного крема требуется около 2 чашек сахара, что может добавить калорий и вызвать перепроизводство инсулина. Чтобы исправить это, вы можете сократить количество сахара или использовать подсластители.

Print Pin

Как приготовить заварной крем

Если вы хотите узнать, как приготовить заварной крем с наименьшим количеством калорий, используйте нежирное, обезжиренное или обезжиренное молоко вместо цельного молока. Некоторые повара предпочитают использовать в качестве альтернативы органические сливки. Обратите внимание, что это рецепт традиционного заварного крема. Вы также можете попробовать рецепт филиппинского заварного крема (лече флан).

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 20 минут

Общее время 30 минут

Количество порций 2

Автор Ванджо Мерано

• 2 чашки молока
• 1 целое яйцо
• ¼ чашки белого сахара
• 1 столовая ложка кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка ванильной эссенции/экстракта

• в кастрюлю среднего размера и на плиту

  — слабый огонь, пока не начнет кипеть. Помешивайте молоко, чтобы предотвратить пригорание.

• В отдельной миске смешайте кукурузный крахмал и сахар и тщательно взбейте.

• Сначала добавьте яйцо, а затем ваниль. Хорошо сочетайте.

• Снимите кипящее молоко с огня и медленно добавьте его в яичную смесь, постоянно помешивая.

• Вернуть всю смесь обратно в кастрюлю и варить на среднем огне, пока заварной крем не загустеет.

Порция: 2 г

Как приготовить заварной крем с заварным кремом

Приготовление заварного крема с заварным кремом почти не отличается от традиционного рецепта, описанного выше. Однако вместо кукурузного крахмала и ванили вы используете заварной крем. Для этого простого рецепта вам понадобится:

• 2 стакана молока
• 4 чайные ложки сахара
• 4 столовые ложки заварного крема
• 4 столовые ложки молока

Шаг 1:

Смешайте сахар, заварной крем и 4 столовые ложки молока в кастрюле или кастрюле. Хорошо смешать.

Шаг 2:

Влейте 2 стакана молока и тщательно перемешайте, пока ингредиенты не смешаются.

Шаг 3:

Увеличьте огонь до среднего. Готовьте и перемешивайте смесь в течение 10-15 минут или пока она не станет густой заварной крем. Служить.

Советы и рекомендации по приготовлению заварного крема

Научиться делать заварной крем из порошка проще, чем по традиционному рецепту. Однако заварной крем поставляется предварительно подслащенным и может не уступать другим ароматизаторам. Рекомендуется традиционный заварной крем, потому что в нем используются натуральные ингредиенты, и его можно приправить чем угодно, от фруктов до ликера. С ним также можно приготовить различные десерты. например: Заварной пирог — это приятный на вкус пирог со слоем флана сверху.

Любителям десертов необходимо знать, как приготовить заварной крем. Его можно подавать отдельно и с фруктами, а также использовать в качестве основы для многих десертов.