Молочная лапша — рецепт приготовления в домашних условиях
Первые блюда
Молочная лапша — это русское блюдо, потому что только в России его готовили с использованием молока. Родиной этого блюда считается Азия. В России он был введен в начале 12-го века. В книге для домохозяек «Домостроя» упоминается татарский термин для лапши-тукмачи.
Изначально молочную лапшу готовили так, как описывает Похлебкин, со специями и солью. Позже, в некоторых регионах, появилась версия с сахаром. Во-первых, в большом количестве воды вы кипятите лапшу. Чтобы добавить аромат, во время варки в кастрюлю помещали марлевый мешок с анисом и кориандрами. Наполовину лапшу бросали в дуршлаг, а затем добавляли в кипящее молоко и готовили до готовности. В итоге к супу добавили сливки.
Лапша с молоком часто упоминается в книгах как обязательное блюдо праздничного стола. Плюс ко всему, он был доступен всем без исключения, благодаря легкому приготовлению и короткому перечню ингредиентов. Приятного аппетита!
При работе с молоком, пожалуйста, не уходите от печи, так как молоко может подняться над ободком вашей кастрюли.
Содержание:
Молочная лапша – бабушкин рецепт
Охлажденный суп с лапшой и соевым молоком по-корейски
Паста с молоком
Молочный суп с пастой, грецкими орехами и корицей
Эстонский молочный суп с макаронами
Молочный суп из куриной лапши
Овощной кокосовый молочный суп с вермишелью
Молочная лапша – бабушкин рецепт
Потребуются:
200 мл вода
1 с.л соль
200 гр яичная лапша
300 мл молоко цельное
1 щепотка сахара
1 ст. л. масло сливочное комнатной температуры
Доведите воду до кипения, добавьте соль и яичную лапшу.
Варить 5-7 минут, пока макароны не будут свободны друг от друга.
Налейте молоко, перемешайте и варите еще несколько минут, пока макароны не будут полностью приготовлены.
Приправьте сахаром, солью и черным перцем, если хотите.
Размешать в масле и подавать.
Охлажденный суп с лапшой и соевым молоком по-корейски
Потребуются:
200 гр сушеной сои
4 столовые ложки жареных кедровых орехов или любые другие орехи по вашему выбору
2 чайные ложки жареного кунжута еще для гарнира
посолить по вкусу
1 маленький маринованный огурец,
1 мелкий помидор нарезанный (или арбуз)
тонкая лапша из пшеничной муки — около 115 гр. на порцию
Промыть и замочить 1 стакан сушеной сои в течение 5-6 часов или на ночь. (Выходит около 2 до 2,5 чашки выдержанных фасолей.
Слейте и поместите бобы в холодную воду, чтобы охладить. Протрите бобы пальцами, чтобы удалить шкуры. Вылейте шкуры, которые поднимаются наверх. Добавьте еще воды. Повторите этот процесс, чтобы удалить как можно больше.
В блендере пюрируйте 1/2 приготовленной фасоли, 2 столовые ложки орехов и чайную ложку семян кунжута, если использовать, примерно в 2 стаканах холодной воды, как хорошо, как вы можете. (Чем он тоньше, тем круче будет результат.) Повторить с оставшимися бобами. Добавьте воду (не больше чем чашка) для того чтобы отрегулировать толщину жидкости.
Слегка посолить по вкусу. Хорошо перемешать. Охладите в холодильнике.
Доведите до кипения среднюю кастрюлю воды. Сварите лапшу согласно инструкциям пакета (около 3 минут). Слейте быстро и сотрясите в холодной воде для того чтобы остановить сварить. Слейте снова и смойте в ледяной холодной воде. Оставьте в дуршлаге для того чтобы стечь.
Перемешайте твердые вещества, оседающие на дне соевого молока, и налейте лапшу в чашу для сервировки. Украсьте огурцами, кусочками помидоров и/или кунжутом.
Любое оставшееся соевое молоко можно охлаждать в течение 3-4 дней.
Паста с молоком
Потребуются:
2 л молока
200 мл воды
400 гр любой пасты
1/4 стакана сахара
1 чайная ложка соли
В большой кастрюле довести до кипения 1-1,5 стакана воды.
Как только вода закипит, налейте все молоко и доведите до кипения на среднем огне, периодически помешивая (около 12 мин).
Молоко будет действительно пениться, держите перемешивание до пузырьков молока, затем быстро добавить в макароны и соль и кипятить на низкой температуре в течение 7-8 минут.
Когда макароны почти сварились; добавить сахар перемешать и полностью удалить от жары. (Не превысьте 8 минут по мере того как макаронные изделия будут продолжаться варить).
Подавать теплым.
Молочный суп с пастой, грецкими орехами и корицей
Потребуются:
930 мл молока
250 гр пасты на выбор
1 ложка ванильного сахара
1 ст.л сахар
горсть грецких орехов (молотые или грубо нарезанные)
щепотка порошка корицы в миску
1/2 чайной ложки лимонной цедры на кастрюлю
Варите макароны в соответствии с инструкциями на коробке (большинство из них занимает до 8 минут, чтобы вскипятить)
Тем временем отварить молоко с сахаром и добавить ванильный сахар в конце.
Когда паста будет сделана, процедите и добавьте к молочному супу. Сначала сбросьте воду.
Варить еще 5 минут. Когда все почти сделано, добавить цедру лимона. Налейте в миски с ковшом и посыпьте грецкими орехами и корицей, как предпочтительно.
Используйте обезжиренное молоко, если вам нравится сокращать калории. Любой тип орехов работает, но я рекомендую грецкие орехи для особого вкуса, который дополняет другие ингредиенты.
Эстонский молочный суп с макаронами
Потребуются:
500 мл воды (2 стакана)
1 чайная ложка соли
100 г макаронных изделий (1 стакан)
750 мл цельного молока (3 стакана)
1 щедрая щепотка сахара
1 столовая ложка сливочного масла
Доведите воду до кипения, добавьте соль и макароны. Уменьшите до кипения, затем варите в течение 5-7 минут или до тех пор, пока макароны не станут полусвареными.
Добавьте молоко, перемешайте и варите еще несколько минут, пока молоко не станет горячим и макароны не будут полностью приготовлены.
При необходимости приправьте сахаром и большим количеством соли. Размешайте в масле и подавайте.
Молочный суп из куриной лапши
Потребуются:
30 мл растительное масло
375 г бедра цыпленка или куриные грудки
1 нарезанный средний лук
1 крупно тертая морковь
5 мл сушеный орегано
125 мл рубленый свежий базилик
1 л куриный бульон
10 мл Дижонская горчица
250 мл разбитые спагеттини
500 мл нарезанный сельдерей
30 мл мука универсальная
625 мл Молоко
1 ч. л. соль
2 мл перец
В большой кастрюле нагрейте половину масла на среднем огне, по мере необходимости, чтобы предотвратить прилипание. Перенесите в миску и отложите в сторону. Добавьте оставшееся масло в сковороду; обжарьте лук, морковь, базилик и орегано около 5 мин или пока лук не смягчится.
Добавить куриный бульон и горчицу, довести до кипения. Перемешайте в спагеттини и сельдерея и вернуться к кипению, помешивая. Уменьшите огонь, покройте и тушите около 10 минут или до тех пор, пока лапша не станет почти нежной. Добавить курицу вместе с любыми накопленными соками; варить около 10 мин дольше или до тех пор, пока лапша не станет нежной.
Муку взбить в молоко и постепенно взбить в суп; тушить, помешивая, около 3 мин или до тех пор, пока слегка загустеет. Добавить соль и перец.
Для любителей приключений: полейте каждую порцию чайной ложкой (5 мл) или соусом песто.
Овощной кокосовый молочный суп с вермишелью
Потребуются:
400 мл овощной бульон
600 мл кокосового молока, свежего или консервированного
1 лимонник, стебель, колотый и рубленный.
4 свежих красных перца
2 столовые ложки кокосового сахара
1 лимон
1 столовая ложка соевого соуса
1 морковь
1/2 зеленого цуккини,
3 зубчика чеснока
150 грамм тофу,
6 шампиньонов
5 веточка кориандра листья
Имбирь 4 см
3 помидора черри
Лапша вермишель тонкая, по мере необходимости
Соль, по вкусу
Чтобы начать делать овощной кокосовый молочный суп с рецептом вермишели, Сначала приготовьте лапшу вермишели согласно инструкциям, приведенным на пакете.
Довести до кипения в кастрюле овощной инвентарь, чеснок, имбирь, лимон и сахар . После того, как он сварится, добавить морковь, грибы, кабачки и тофу и пусть он готовится в течение минуты.
Через минуту добавить кокосовое молоко и соевый соус. Попробуйте его и отрегулируйте приправу в соответствии с вашим предпочтительным вкусом.
Варите около 3-4 минут, а затем добавьте помидоры прямо в конце, прежде чем выключить пламя. Как только это будет сделано, украсьте его кориандром и дополните его вареной лапшой вермишели.
Подавайте овощной кокосовый молочный суп с лапшой вермишели в качестве гарнира или вы можете даже иметь его самостоятельно для легкого и здорового ужина.
Коментарии
Пошаговый рецепт приготовления молочной лапшы с фото
Польза и вред блюда
Блюда, приготовленные на молочной основе, необходимы как взрослым, так и детям. Молоко способствует нормализации желудочно-кишечной деятельности и стимулирует обменные процессы.
Супы из него помогают бороться с отечностью, поскольку выводят лишнюю жидкость. Они полезны при повышенном давлении, патологиях печени и желчного пузыря.
Частое употребление молока полезно для желудка, поскольку оно нейтрализует агрессивное действие желудочного сока на слизистую. Также оно положительно действует на нервную деятельность и выводит лишний холестерин.
Основные компоненты рассматриваемого блюда содержат ценные микроэлементы и витамины, благодаря которым укрепляются кости и усиливается иммунитет.
Но лапша на молоке может оказать и негативное действие на организм. Это происходит при непереносимости лактозы, свойственной некоторым людям. Также частое употребление этого супа может привести к повышению веса, поскольку мучной компонент придает продукту дополнительную калорийность.
Сколько варится молочная лапша?
Простой по составу продукт с добавлением небольшого количества ингредиентов варится 8-10 минут, если лапшу опускать сразу же в кипящее молоко. Существует технология, которая предполагает предварительное отваривание в подсоленной воде в течение 5 минут. Если используются более плотные макароны, чем вермишель, то время варки увеличивается до 6-7 минут.
В мультиварке процесс приготовления занимает 10 минут после закипания молока. Другими способами оригинальный суп приготовить не получится. В микроволновке молоко неправильно нагревается, и блюдо получается невкусным.
Сложность, время приготовления
Процесс готовки зависит от особенностей выбранного рецепта. Если он подразумевает применение готовой магазинной лапши, то работа займет не более получаса.
Но в некоторых семьях предпочитают использовать домашнюю лапшу собственного приготовления, а для этого требуется значительно больше времени.
Такие варианты кушанья создаются около двух часов. Молочная лапша относится к числу средних по сложности приготовления блюд.
Домашняя лапша на яйцах, видео-рецепт:
Домашняя лапша на яйцах: рецепты
Другой рецепт домашней лапши предполагает четкое соблюдение пропорций ингредиентов:
На 100 г муки следует добавлять в тесто 1 яйцо (желательно отдавать предпочтение домашним яйцам).
Так же 100 г муки «требуют» 1/4 ч.л. соли (используйте не экстра соль, а обычную поваренную, либо морскую).
На каждые 100 г муки так же в тесто следует добавить 0,5 ч.л. любого растительного масла.
Замесите тесто вручную:
Просейте муку (обязательно!) и насыпьте ее горкой
В горке сделаете ямку и постепенно подбавляя масло с яйцами, замесите необходимое количество теста.
Замесить тесто можно так же с помощью хлебопечки в режиме «Замес теста».
Готовому тесту обязательно следует настояться, как говориться, «отдохнуть». Для этого оберните его пищевой пленкой и отправьте в холодильник на полчаса.
После этого обычным или специальным ножом следует разрезать раскатанный лист теста на короткую или длинную лапшу.
Яичная лапша своими руками.
[custom_ads_shortcode3]
Подготовка продуктов
Сделать молочную лапшу вкусной помогут качественные ингредиенты. Лучше всего использовать продукт домашнего приготовления. Для него нужна мука высшего сорта, яйца, соль и вода.
Но можно воспользоваться и покупным. В таком случае стоит выбирать изделия из пшеницы твердых сортов. Лапша должна быть тонкой – это позволяет ей быстро дойти до готовности. Покупая продукт, необходимо удостовериться в целостности упаковки, а также проверить срок годности.
Молоко для приготовления супа должно быть свежим. Лучше всего использовать продукт из только что вскрытого пакета. То же требование касается всех остальных компонентов, которые нужны по рецепту.
Молочный вермишелевый суп из детства
Это тот самый молочный суп из вермишели, который все мы помним из детского сада. Чтобы его сварить, нужно в равной пропорции смешать молоко и воду (по 1 литру), поставить кастрюлю на плиту и дать закипеть. Не забывайте следить за тем, чтобы молоко не «убежало».
После закипания в кастрюлю нужно всыпать стакан вермишели и варить 20 минут. Первые 2-3 минуты нужно постоянно помешивать вермишель, иначе она слипнется в ком. Перед окончанием приготовления добавить в суп 4 столовых ложки сахара и немного соли по вкусу.
Молочная вермишель, рецепты которой представлены в статье, перед подачей на стол должна настояться в кастрюле в течение 10 минут. Сливочное масло добавляется непосредственно в тарелку, а после того как оно растает, тщательно перемешивается. Для приготовления супа из вермишели необходимо использовать твердые сорта макаронных изделий.
Молоко можно брать как домашнее, так и магазинное. Но следует помнить, что от его жирности непосредственно зависит калорийность готового блюда.
[custom_ads_shortcode3]
Как приготовить молочную лапшу?
Ознакомление с любым блюдом стоит начинать традиционного его варианта. Это позволит освоить тонкости работы, после чего можно пробовать более сложные разновидности.
Традиционный рецепт приготовления молочной лапши подразумевает применение следующих компонентов:
молоко – 500 мл;
сахар – 1 ст. л.;
лапша – 100 г;
масло сливочное – 20 г;
соль – 1 ч. л.
Блюдо, приготовленное из этих составляющих, можно разделить на 2 порции.
Пошаговое приготовление молочной лапши на фото:
В глубокой емкости разогревают молоко, постоянно его перемешивая.
Когда продукт закипит, к нему добавляют соль.
Далее можно присоединить сахар. Для получения более сладкого блюда допускается увеличение количества.
После перемешивания в кастрюлю высыпают макаронные изделия. На варку уходит около 10 минут. Очень важно помешивать компоненты во время готовки, чтобы избежать пригорания.
В молочной лапше содержится 112 калорий. Углеводов – 17 г, жиров и белков в нём находится по 3 г.
Простой молочный суп с лапшой в кастрюле
Самый простой и доступный рецепт, который позволит всего за несколько минут накормить родных вкусным и полезным блюдом.
Для готовки нужно взять:
Лапши — 50 гр.,
Молока – 500 мл.
Сахара – 1-2 ст.л.
Соль, масло.
Приготовить блюдо легко:
Дно кастрюли на 2 см залить обычной водой, довести до кипения, влить молоко и снова вскипятить.
В это время добавить щепотку соли, сахар и лапшу. Проварить на среднем огне от 3 до 8 минут в зависимости от толщины лапши. Суп нужно постоянно помешивать, чтобы лапша не слиплась или не прилипла к стенкам посуды, в которой вариться.
В конце варки вкинуть в кастрюлю 20 гр. масла, закрыть её и оставить на 12 минут.
Опытные хозяйки и сторонники здорового образа жизни рекомендуют добавлять вместо сахара мед. Отличным дополнением будут сухофрукты и фрукты. Они могут сделать блюдо не только более вкусным, но и красочным.
Варианты приготовления
Способы приготовления такого супа на молоке довольно разнообразны, хотя различаются лишь дополнительными компонентами. Но если кому-то не нравится традиционный вариант блюда, стоит рассмотреть и другие рецепты.
В мультиварке
Сварить молочную лапшу можно с помощью мультиварки.
Для этого потребуются:
молоко – 750 мл;
сахар – 3 ст. л.;
вода – 150 мл;
соль;
лапша – 1 стакан;
сливочное масло – 30 г.
Лапшу сыплют в чашу. Отдельно кипятят молоко и разогревают воду. Эти два компонента вливают к макаронным изделиям, вместе с ними кладут сахар и масло. Продукты перемешивают и включают опцию “Молочная каша”. Длительность варки 10 минут. За это время несколько раз нужно перемешать блюдо. Затем суп ещё 10 минут удерживают в режиме “Подогрев”.
Молочная лапша из крахмальных блинов
Этот вариант подразумевает приготовление своеобразной лапши в домашних условиях.
Для его воплощения будут использованы:
молоко – 650 мл;
яйцо – 1;
крахмал – 100 г;
сахар – 2,5 ч. л.;
растительное масло – 2 ст. л.;
соль.
Сначала готовят тесто для блинов. Для этого смешивают взбитое яйцо с солью и крахмалом. Полученную однородную массу выливают блином и жарят на сковороде с 2 сторон.
Молоко переливают в кастрюлю и доводят до кипения. Крахмальные заготовки нарезают широкими полосами, посыпают их сахаром и соединяют с горячим молоком. Употреблять блюдо в пищу нужно сразу, чтобы части блинов не раскисли.
Суп на кокосовом молоке с лапшой
Это блюдо отличается экзотичностью, поэтому его стоит избегать людям, которые плохо переносят необычные сочетания продуктов. А вот тем, кто любит пробовать всё оригинальное, стоит обратить на него внимание.
Компоненты для воплощения рецепта:
кокосовое молоко – 500 мл;
бобовые ростки – 50 г;
овощной бульон – 1 л;
рыбный соус – 2 ст. л.;
креветки – 200 г;
грибы – 120 г;
лапша – 150 г;
соль;
перец;
специи;
зелень.
В глубокой кастрюле смешивают бульон и молоко. К ним присоединяют рыбный соус и измельченные грибы. Посуду ставят на небольшой огонь и дожидаются закипания. После этого добавляют очищенные креветки и лапшу.
Пока ингредиенты не закипят повторно, следует их перемешивать, чтобы избежать слипания и пригорания. Закипевший суп должен провариться 3 минуты, после чего к нему присоединяют порубленную зелень и ростки бобов. Блюда заправляют специями и продолжают готовку ещё 5 минут.
Молочная лапша с морковью
Эта разновидность блюда отличается пикантным вкусом и оригинальностью. Ее можно сделать сладкой либо соленой.
Ингредиентами для неё являются:
морковь – 4 шт;
сахар – 2 ст. л.;
молоко – 6 стакана;
лапша – 200 г;
масло сливочное – 50 г;
соль.
Очищенную морковку разрезают на тонкие полоски, заливают водой и варят до готовности. Затем жидкость сливают. В отдельной посуде кипятят молоко и кладут в него лапшу. За ней следует морковь. Пока смесь не закипит, необходимо ее размешивать. После этого блюдо должно вариться ещё около 10 минут. В конце работы его заправляют маслом, сыплют соль и сахар.
Молочная лапша с сыром
Присоединив к супу сыр, можно сделать конечный продукт вкуснее и необычнее. Также это добавляет блюду питательности.
Этот рецепт подразумевает включение следующих ингредиентов:
макаронные изделия – 30 г;
масло сливочное – 30 г;
молоко – 150 мл;
сыр – 10 г;
сахар – 1 ч. л.;
соль.
Лапшу добавляют в горячее кипяченое молоко и варят эти компоненты 12 минут. Огонь должен быть небольшим. Сыр трут на терку и добавляют к смеси вместе с сахаром и сливочным маслом. Компоненты хорошо перемешивают и отключают плиту. Молочный суп будет вкуснее, если после приготовления настоится около четверти часа.
Лапша на молоке с картошкой
При добавлении картошки удаётся приготовить более сытное блюдо.
Для него понадобится приобрести такие продукты:
лапша – 150 г;
молоко – 1 л;
картофель – 2;
соль;
вода – 0,5 л.
Картофелины чистят и режут кубиками. Их помещают в кипящую воду и варят до размягчения. Затем в эту же кастрюлю наливают разогретое молоко и позволяют смеси закипеть. Далее присоединяют лапшу и сыплют соль.
Варка всех компонентов занимает до 10 минут при минимальном огне.
Молочная каша с вермишелью и сыром
Этот рецепт — альтернатива привычному вермишелевому супу. Но если кто-то не любит вкус сыра, можно заменить его шоколадной стружкой, какао, фруктами или ягодами (клубники, малины). Молочная вермишель, рецепты которой предлагаются выше, можно готовить с добавлением любых ингредиентов в качестве украшения. Вкус блюда от этого становится только интереснее, а пищевая ценность выше.
Для приготовления супа из вермишели необходимо подготовить две кастрюли. В одной вскипятить молоко (1 л), в другой отварить вермишель до полуготовности. Когда макароны сварятся, их нужно слить и промыть в горячей воде. Затем вермишель следует переложить к молоку, дать закипеть, добавить соли и сахара по вкусу.
Готовый суп снять с огня и посыпать сверху сыром или украсить шоколадом, фруктами, ягодами и т. д. Приятного аппетита!
рецепт с фото пошаговый.
None
0,5 литра молока,
6-7 ст. ложек вермишели,
0,5-1 ст. ложки сахара,
соль — по вкусу — по желанию (щепотка),
масло сливочное.
[custom_ads_shortcode2]
Полезные советы
В зависимости от предпочтений можно сварить молочную лапшу как жидкую, так и густую. Это делается за счёт изменения количества компонентов. Иногда вместо лапши используют другие разновидности макаронных изделий.
Это допускается, но нужно учитывать, что другие макароны варятся немного дольше. В процессе готовки не следует отходить от плиты, поскольку молоко склонно к выкипанию.
С момента помещения макаронных изделий в жидкость и до того как суп закипит, необходимо перемешивать ингредиенты, чтобы они не слипались.
Молочная каша с вермишелью
Всем, кому больше по душе молочная каша, а не суп, понравится следующий рецепт приготовления.
Молоко вскипятить, всыпать сахар и небольшую щепотку соли. Добавить вермишель, дать закипеть и сразу же снять кастрюлю с огня. Накрыть крышкой и оставить макароны в молоке на 20-30 минут.
За это время они разбухнут и получится не суп, а каша. По желанию можно добавить еще немного сахара, меда или варенья.
Молочная вермишелевая каша получается тем гуще, чем дольше она настаивается.
[custom_ads_shortcode1]
Молочная лапша в мультиварке
Готовя вермишель в мультиварке, нужно учитывать её размер. Для тонких макаронных изделий выбирают режим «Каша», а для более плотных и толстых можно выбрать «Приготовление на пару». Вот, как готовят молочную лапшу в мультиварке:
В чашу наливают 3 стакана молока и 1 стакан воды, включают выбранный режим на 10-15 минут. Крышку закрывать не нужно.
Когда жидкость закипит, добавляют вермишель и сахар с солью по вкусу. Вермишели надо взять около 150 г.
Как только начнут появляться пузырьки кипения, крышку закрывают и варят в режиме подогрева не менее 5 минут. Как только продукт будет готов, добавляют немного масла.
Прикрыв крышку, суп оставляют на несколько минут, чтобы масло хорошо растаяло.
[custom_ads_shortcode1]
Рецепт яичной лапши с маслом и молоком
«Это очень простое блюдо и такое сытное. Я не нашла его в объявлении. Подаю к любому мясу или рыбе вместе с горошком и салатом из капусты. Я готовлю это блюдо много лет и сегодня вечером приготовила его к буханке тунца.»
Скачать
Через:
32 мин
Ингредиенты:
6
Порции:
ингредиенты
12
унций очень широкой яичной лапши
1 ⁄ 3 стакан сливочного масла
1 ⁄ 2 чашка сгущенного молока
1 ⁄ 2 чайная ложка соли
белый перец (по желанию)
алюминиевая фольга
направления
Приготовьте лапшу, как указано на упаковке, но достаньте ее до того, как она станет мягкой, почти приготовленной. Варить около 7 минут, когда вода закипит. Слить воду, но не промывать.
Разогрейте духовку 375*.
Нагрейте круглую форму для выпечки в микроволновой печи в течение 1 минуты.
Поместите масло в блюдо и положите сверху лапшу. Перемешивайте, пока лапша не будет покрыта маслом. Добавьте соль и снова перемешайте.
Залейте лапшу молоком. Перемешайте, пока все не будет покрыто.
Накройте блюдо крышкой или фольгой.
Во время приготовления дважды перемешайте.
Выпекать 20 минут.
Лапша впитает молоко и масло и станет больше и пышнее.
Примечание. Я распыляю Пэм на нижнюю сторону алюминиевой фольги, чтобы верхняя лапша не прилипала к ней.
Вопросы и ответы
Есть вопрос?
Поделитесь этим с сообществом!
РЕЦЕПТ ПРЕДСТАВЛЕН
ВАМ ТАКЖЕ ПОНРАВИТСЯ
Просмотреть все рецепты
Связанные страницы
Найти больше рецептов
Рамен с молоком — этот полезный стол
Делиться заботой!
187 акции
Поделиться
Твит
Перейти к рецепту
Этот вирусный рецепт TikTok молочного рамена с яйцом очень вкусный и простой в приготовлении!
Его очень легко сделать, и он готов примерно за 10 минут. Молоко добавляет действительно сливочную основу и делает рамен быстрого приготовления более захватывающим.
Почему вы должны попробовать этот рецепт молочного рамена
Этот потрясающий рецепт рамена был опубликован на TikTok в Японии и Корее и стал вирусным, потому что он так хорош!
Его действительно легко приготовить, а вкус у него очень приятный. Молоко отлично варит яйцо и делает насыщенный сливочный соус.
Посыпав рамен свежим зеленым луком, вы придадите блюду яркую нотку.
Необходимые ингредиенты
Приготовить рамен по этому рецепту очень просто. Самый важный выбор, который нужно сделать, это выбрать рамен быстрого приготовления, который вы хотите использовать! Мы сделали этот рецепт с несколькими видами, но он должен иметь пакет специй.
Для этого рецепта вам понадобится упаковка рамена быстрого приготовления, яйцо, чашка молока, немного нарезанного зеленого лука и масло чили (по желанию). Если вы хотите, вы можете использовать семена кунжута в качестве начинки.
Другие рецепты рамэна, которые стоит попробовать
Если вам нравятся эти вкусы, попробуйте другие наши любимые рецепты.
Рецепт мисо-рамен с бок-чой — быстрый рецепт рамена с великолепным вкусом.
Kewpie Mayo Ramen — простой рецепт рамена быстрого приготовления на основе майонеза и яиц.
Советы по этому рецепту
Советы по приготовлению — Не забывайте варить лапшу рамэн в воде только полторы минуты. Не оставляйте их дольше, иначе лапша переварится в молоке!
Предложения по оборудованию — Используйте самую маленькую кастрюлю, которая у вас есть (в которую помещается лапша), чтобы приготовить этот рецепт. Вода и молоко быстрее закипят.
Советы по ингредиентам . Для этого рецепта вы можете использовать любой рамен быстрого приготовления, но лучше всего он работает с раменом, который имеет отдельную упаковку специй (не чашку лапши). Если у вас нет пакета рамен быстрого приготовления и вы хотите использовать сушеную (не жареную) лапшу, вы можете использовать нашу домашнюю смесь приправ для рамена вместо пакета приправ.
Альтернативные способы приготовления — Вы можете добавить больше овощей, если хотите! Я видел, как люди добавляют к этому обжаренный лук и грибы.
Советы по хранению — Этот рецепт лучше всего есть сразу. Я бы не рекомендовал экономить и разогревать рамен, так как лапша переварится.
Время подготовки 4 минуты
Время приготовления 8 минут
Общее время 12 минут
Ингредиенты
1 упаковка рамена быстрого приготовления
1 яйцо
1 стакан молока
2 нарезанных зеленого лука
1 чайная ложка масла чили (по желанию)
Инструкции
В маленькой кастрюле на сильном огне нагрейте три чашки воды. Как только вода закипит, добавьте лапшу и варите 1,5 минуты. Слейте лапшу.
Добавьте молоко в ту же кастрюлю и доведите до кипения на сильном огне. Добавьте пакет соуса и перемешайте до однородности.
Стоковые видео Louka, лицензионные 4K и HD видеоматериалы
Найдите нужные лицензионные видеоматериалы и анимации с Louka для коммерческого использования.
Ребенок в белом платье и соломенной шляпе чтение книги в пшеничном поле
Замедление движения ребенка, касающегося золотой пшеницы на поле
Радостная девушка в белом платье и соломенной шляпе ходит по пшеничному полю
Девушка в белом платье делает селфи и показывает знак мира на пшеничном поле
Девушка в белом платье и соломенной шляпе показывает большой палец на пшеничном поле
Девушка в белом платье и соломенной шляпе ходит с воздушными шарами на пшеничном поле
Девушка в белом платье и соломенной шляпе читает книгу на пшеничном поле
Рыжий ребенок в трогательной коре дерева в зеленом солнечном парке
Девушка в белом платье и соломенной шляпе смотрит на пшеничное поле
Милый рыжий ребенок бегает в зеленом солнечном парке
Счастливый ребенок, играющий с потоком воды на зеленой лавке
Милый рыжий ребенок гуляет по дереву стволы в парке
Девушка в белом платье и соломенной шляпе ходит по пшеничному полю
Ребенок в белом платье и соломенной шляпе разговаривает на смартфоне на пшеничном поле
Милый рыжий ребенок гуляет с букетом в парке
Девушка в белом платье трогает соломенную шляпу и смеется на пшеничном поле
Замедленное движение ребенка, касающегося золотой пшеницы в поле
Девушка в белом платье и соломенной шляпе ходьба с красочными воздушными шарами на пшеничном поле
Радостная девушка в белом платье и соломенной шляпе с помощью смартфона на пшеничном поле
Ребенок в белом платье и соломенной шляпе ходить с красочными воздушными шарами в поле
Ребенок в белом платье и соломенной шляпе чтение книги на пшеничном поле
Милый рыжий ребенок трогает стволы деревьев в парке
Задний вид рыжеволосого ребенка, касающегося стволов деревьев в парке
Молодая, счастливая женщина, идущая по траве, сверхмедленное движение 120 кадров в секунду
Назад вид ребенка в белом платье ходьба с красочными воздушными шарами в пшеничном поле
Радостная девушка в белом платье и соломенной шляпе делает селфи на пшеничном поле
Ребенок бегает с палкой за голубями в парке
Радостная девушка в белом платье и соломенной шляпе ходит по полю и трогает соломенную шляпу
Замедленное движение ребенка, играющего с водяным потоком на зеленой лужайке
Милый рыжий ребенок разговаривает перед камерой и машет рукой
Милый ребенок гуляет с цветами в зеленом солнечном парке
Обрезанный вид девушки в белом платье прогуливаясь по пшеничному полю
Счастливый рыжий ребенок нюхает цветы в зеленом парке
Вид сзади девушки в белом платье и соломенной шляпе, идущей по пшеничному полю
Милый рыжий ребенок гуляет в зеленом солнечном парке
Рыжий ребенок бегает с цветами в зеленом солнечном парке
Девушка в белом платье поворачивается и трогает соломенную шляпу на пшеничном поле
Назад вид рыжеволосого ребенка, бегущего с цветами в парке
Вид сзади девушки в белом платье, идущей с воздушными шарами по пшеничному полю
Красивая молодая девушка в синем платье ходит по полю из лаванды, длинные вьющиеся волосы, улыбка, удовольствие, горы на заднем плане, дом садовника, деревья, перспектива лаванды
Девушка в белом платье и соломенной шляпе ходит по пшеничному полю и машет рукой
Счастливый ребенок играет с потоком воды на зеленой траве
Ребенок в белом платье и соломенной шляпе ходьба с красочными воздушными шарами на пшеничном поле
Ребенок в белом платье и соломенной шляпе ходить с воздушными шарами в пшеничном поле
Селективный фокус девушки в белом платье и соломенной шляпе ходьба по пшеничному полю
Симпатичный ребенок играет с потоком воды на зеленой траве
Наслаждайтесь весной и ешьте невероятно освежающий ромашковый суп.
Наслаждайтесь весной и ешьте невероятно освежающий ромашковый суп.
Ромашковый суп в микроволновке
26.05 — 2022
Поделиться статьей
Как правило, микроволновые печи используются для разогрева еды, подогрева молока и приготовления попкорна. И это все? То есть, это единственная функция микроволновой печи — подогреть молоко? Или вариантов намного больше? Хорошая микроволновая печь может сделать процесс приготовления еды намного более удобным и приятным: в микроволновой печи можно приготовить некоторые простые и быстрые блюда. Кроме того, имея на кухне микроволновую печь, вы будете готовить еду намного быстрее. Для начала предлагаем приготовить вкусный особенный суп — вы увидите, что в микроволновых печах Hisense можно не только разогревать еду.
РОМАШКОВЫЙ СУП
Порции: 4
Бытовой прибор: микроволновая печь
Время подготовки: 5 минут
Время готовки: 7-11 минут
Ингредиенты:
Варите, не доводя до кипения, сливочное масло и ромашку, выбрав комби-режим с функцией микроволн и конвекции, в течение 1-2 минут. Добавьте муку и продолжайте варить еще 1-2 минуты. Затем влейте молоко, сливки и бульон для супа и перемешайте суп. Кипятите суп при 100% мощности микроволновой печи в течение 3-4 минут, перемешайте и продолжайте кипятить еще 2-3 минуты. Если суп слишком густой, добавьте еще бульона. В конце добавьте соль, подавайте суп к столу к обжаренными ломтиками хлеба и листьями ромашки.
Возможно, вас заинтересует:
26.05 — 2022
Уход за одеждой в квартире
узнать Подробнее
26.05 — 2022
Как получить незабываемые впечатления от просмотра, используя колонку?
узнать Подробнее
26.05 — 2022
Разрушаем мифы о лазерном ТВ вместе лазерным телевизором Hisense Ultrashort Throw Trichroma
узнать Подробнее
26. 05 — 2022
Не просто духовка. Домашняя крепость.
узнать Подробнее
21.01 — 2022
Смотрите лучшие рождественские (или любые другие) фильмы по-новому
узнать Подробнее
28.09 — 2021
Чистая стиральная машина — залог качественной стирки
узнать Подробнее
25.08 — 2021
Hisense стала первой компанией среди производителей телевизоров, получившей сертификат TÜV Rheinland Privacy By Design
узнать Подробнее
25. 08 — 2021
Как ухаживать за пляжными полотенцами
узнать Подробнее
25.08 — 2021
Как замораживать овощи
узнать Подробнее
27.07 — 2021
Сохраняйте продукты свежими даже в самые жаркие месяцы
узнать Подробнее
27.07 — 2021
Совет специалиста, как ухаживать за купальниками летом и вне сезона
узнать Подробнее
27. 07 — 2021
Как эффективно пользоваться кондиционером летом
узнать Подробнее
29.06 — 2021
Узнайте, почему смотреть ЕВРО-2020 дома, не такая плохая идея
узнать Подробнее
29.06 — 2021
Лазерный телевизор Hisense премиум-класса создает невероятные впечатления от просмотра
узнать Подробнее
29.06 — 2021
Болеем за свою страну с освежающим напитком в руке
узнать Подробнее
29. 06 — 2021
Если вы будете смотреть ЕВРО-2020 дома, обязательно приготовьте закуски
узнать Подробнее
29.06 — 2021
Правильный подход к стирке — для здоровья кожи
узнать Подробнее
15.03 — 2021
Приготовьте свою коллекцию весна/лето 2021
узнать Подробнее
15.03 — 2021
Игра у Вас дома
узнать Подробнее
01. 02 — 2021
Игра началась
узнать Подробнее
Подпишитесь на email-рассылку Hisense
о новых продуктах и других новостях компании
Я даю согласие на обработку моих персональных данных в соответствии с условиями Политики обработки персональных данных
Я даю согласие на получение email-рассылки о новых продуктах и других новостях компании Hisense от ООО «Горенье БТ»
На нашем веб-сайте используются файлы cookie
Мы используем cookie-файлы в целях улучшения стабильности работы сайта и повышения качества обслуживания пользователей. Вы можете прочитать подробнее о cookie-файлах в Политике в отношении файлов cookie или изменить настройки браузера. Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, Вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов
Я согласен с Соглашением о членстве Получать новости и специальные предложения
Молочный стакан и молочный кувшин на фоне пастбища ромашкового луга в Альпах, Швейцария.
— Фото автора kishivan
Похожие лицензионные изображения:
См. больше
См. больше
Та же серия:
Высоко в горах на закате пастухи пасут скот среди панорамы полей диких лесов Карпат. Овцы обеспечивают шерсть, молочное мясо для сельского хозяйства Традиционная экономика Горцы Овцы в толпе поворачиваются, чтобы проверить фотографа. Стакан молока и молочный кувшин на фоне пастбища ромашкового луга в Альпах, Швейцария. Стакан молока и молочный кувшин на фоне пастбища ромашкового луга в горах Альп, Швейцария. Молочный стакан и молочный кувшин на фоне пастбища ромашкового луга в горах Альп, Швейцария. Близкий снимок коровы, стоящей на горном пастбище в Швейцарии. Стол свободного пространства и сельский пейзаж с коровами. пространство и сельский пейзаж с коровами. Стакан молока и молочный кувшин на фоне пастбища ромашкового луга в Альпах, Швейцария. Стакан молока и молочный кувшин на фоне пастбища ромашкового луга в горах Альпы, Швейцария. Ромашковый луг пастбище фон в горах Альпы, Швейцария. Стадо овец, пасущихся на холме на закате Стадо овец, пасущихся на холме на закате Молоко, ch сыр и хлеб на пикнике на альпийском лугу, Швейцария
Подробнее
Информация об использовании
Вы можете использовать эту бесплатную фотографию «Стакан для молока и молочный кувшин на фоне пастбища ромашкового луга в Альпах, Швейцария» в личных и коммерческих целях согласно Стандартной или Расширенной лицензии. Стандартная лицензия распространяется на большинство вариантов использования, включая рекламу, дизайн пользовательского интерфейса и упаковку продуктов, и позволяет издавать до 500 000 печатных копий. Расширенная лицензия разрешает все варианты использования в рамках Стандартной лицензии с неограниченными правами печати и позволяет вам использовать загруженные стоковые изображения для продажи товаров, перепродажи продукта или бесплатного распространения.
Вы можете купить эту фотографию и скачать ее в высоком разрешении до 5174×3718. Дата загрузки: 12 мая 2017 г.
Специальное предложение Не пропустите! Предложение Черной пятницыПолучите сейчас
Вы используете устаревший браузер. Чтобы работать в Интернете быстрее и безопаснее, бесплатно обновитесь сегодня.
Молочный стакан и молочный кувшин на фоне пастбища ромашкового луга в горах Альп, Фотография, картинки, изображения и низкий бюджет Фотография, картинки, изображения и сток-фотография без роялти. Рис. ESY-045041120
Лицензия без лицензионных отчислений
Выберите разрешение, которое лучше всего соответствует вашим потребностям
С 1 МБ А8
707 х 494 пикселей 24,9 х 17,4 см
72
$10.00
М 6 МБ А6
1732 х 1211 пикселей 14,7 х 10,3 см
300
20 долларов США
0}»>
л 26 МБ А4
3605 х 2521 пикселей 30,5 х 21,3 см
300
25 долларов США
XL 50 МБ А3
4999 х 3496 пикселей 42,3 х 29,6 см
300
$30.00
Эти цены действительны для покупок, сделанных в Интернете
Купи сейчас
Добавить в корзину
ДОСТАВКА: Изображение сжато как JPG
Код изображения:
ESY-045041120
Фотограф:
Коллекция: Фотопоиск ЛБРФ
Пользовательская лицензия:
Низкий бюджет без лицензионных отчислений
Наличие высокого разрешения:
До XL 50 МБ А3
(4999 х 3496 пикселей — 16,7″ х 11,7″ — 300 точек на дюйм)
Специальная коллекция:
Низкий бюджет
Доступно для всех разрешенных видов использования в соответствии с нашими Условиями лицензирования бесплатного визуального контента.
Что делать, если пропало молоко у кормящей матери, резко пропало молоко
Советы мамам
Что делать, если пропадает молоко?
Фото
Getty
Что делать если пропадает молоко: причины
От причин уже будет «отталкиваться» и само решение:
Лактационный криз. Каждая кормящая мамам сталкивалась с явлением, когда молока резко становилось меньше – вдруг, неожиданно. Это период приспособления молочных желез к новым, возрастающим, потребностям крохи. Важно! Ни в коем случае не прекращать кормить грудью и не вводить докорм или прикорм. Что называется, «само пройдет».
Гормональный сбой. К сожалению, не всем молодым мамам везет с ГВ. Иногда причина кроется в гормональных нарушениях. Нужно посоветоваться с гинекологом и, возможно, сдать кровь на анализ (для установления уровня гормонов).
Нагрузки, стрессы. Причем как физические (недосыпание, резкая диета для приведения себя в форму), так и психологические (невнимание мужа, послеродовая депрессия).
Нежелание кормить грудью – осознанное (может привести к образованию доброкачественных опухолей в молочных железах), так и сиюминутное (женщина морально не готова). Что делать в такой ситуации? Посмотреть на младенца. Может быть, мама испугалась на основе ложных страхов?
Как узнать, хватает ли ребенку молока?
Грудничок, который спокойно спит, не капризничает и нормально набирает вес, – прямой «показатель» пустых переживаний.
Скорее всего, мама переживает лактационный криз (в начале ГВ, на 3-м и 7 месяцах).
Если ребенок беспокойный, подгузник почти сухой (мочеиспусканий мало, до 7 – 8 раз в сутки), моча темная – нужно побеспокоиться о своем бюсте.
Важно! Самостоятельный прием гормональных средств и некоторых фитосборов может нанести вред здоровью младенца.
Восстановление лактации
Когда пропадает молоко у кормящей мамы, что делать, становится насущным вопросом. Но, как глупо это не звучит, решение лежит на поверхности. Нужно самостоятельно успокоить себя. Прием седативных средств отрицательно скажется на нервной системе еще не окрепшего маленького организма. Иногда материнскую нервозность, мигрени связывают с нехваткой жидкости.
Первый совет – пить больше воды. Более дешевого средства для восстановления лактации нет.
Рекомендуют также частое прикладывание голодного крохи. Не нужно выжидать 3-часового перерыва между кормлениями, если малыш уже захлебывается плачем.
Перестать заниматься усиленными физическими нагрузками. Пеших прогулок за день с малышом будет достаточно.
Спать на одной кровати с крохой (да простят мужчины, которые могут спать там же). Ночные кормления стимулируют выработку молока.
Употреблять теплые, почти горячие, чаи. Зеленый, с молоком, отлично стимулирует циркуляцию жидкости, из которой материнское молоко и состоит.
Если назначит врач, нужно определенное время принимать гормональные препараты (до восстановления лактации).
Пусть ребенок до конца выедает каждую грудь – два кормления одной, два – второй. В рационе должны быть петрушка, укроп, фенхель.
Помогут аптечные лактогонные чаи, в состав которых входят также тмин, фенхель, мелисса, анис. Но чтобы отвары не навредили малышу и не вызвали аллергической реакции, осторожность должна быть. Все-таки теперь мама отвечает не только за себя.
Также интересно: пледы из бамбука
Редакция Wday.ru
Сегодня читают
Как на самом деле выглядела Екатерина II: вы удивитесь тому, что она была совсем не красоткой — 10 портретов, которые надо видеть
Как выглядит жена самого красивого араба в мире — ей завидуют миллионы женщин
«Обнаженная Афродита»: Семенович показала себя в ванне — от этого видео можно онеметь
«Верблюжья лапка», открытая грудь и другие засветы звезд: 55 стыдных фото
Безопасные способы удаления ушных пробок в домашних условиях
Психологические причины проблем с грудным вскармливанием //Психологическая газета
На вебинаре «Методика психологического сопровождения женщин на этапе грудного вскармливания»Елена Бертова рассказала, какие психологические причины могут приводить к проблемам с грудным вскармливанием и как специалисту помочь женщине их решить. Елена Павловна Бертова – психолог, специалист в области перинатальной психологии, преподаватель Гильдии психологов, психотерапевтов и тренеров им. профессора В.А. Ананьева, преподаватель Института практической психологии «Иматон», автор программ подготовки к родам.
«Если физиологических причин, почему грудное вскармливание не сложилось, нет, будем разбираться в психологических причинах:
Низкая самооценка женщины, отсутствие веры в себя
Эти вещи не берутся просто так во время беременности или грудного вскармливания. Эта ситуация не решена у женщины в жизни. Она уже в беременность и грудное вскармливание пришла с низкой самооценкой. Когда девочка растёт, и за неё всё время решают, чего она хочет – кушать, гулять, этого мальчика любить или другого, то, конечно, самооценка будет страдать. Будет неуверенность в собственных силах. И такая женщина, придя к беременности, будет искать «маму» в лице врача-гинеколога, врача-педиатра. И эта «мама» будет лучше знать.
Когда ко мне приходят на консультацию, я иногда в разговоре спрашиваю: «Могу ли я задать вам глупый вопрос? Вопрос глупый, поэтому, пожалуйста, дайте мне глупый ответ. А если бы у этой ситуации – из области фантастики – была бы выгода, то она в чем?». И женщина может ответить, что, пока у неё температура из-за лактостаза и она плохо себя чувствует, приедет мама и будет заниматься ребёнком, ведь мама лучше знает.
Здесь всё перемешено: низкая самооценка, недоверие к себе, инфантильная позиция, отсутствие сепарации, желание поддержки, которую человек не чувствует.
Отсутствие адекватной поддержки со стороны семьи, медицинского персонала
Относительно грудного вскармливания я всегда говорю, что родные должны занимать две позиции: либо поддерживать, либо молчать. И просвещение, обучение медицинского персонала психологии беременных и рожениц – это очень здорово.
Защитой здесь является разделение ответственности: в консультировании мы занимаемся не воспитанием, мы выстраиваем партнёрские отношения, если это психология. В медицине больше детско-родительских отношений.
Отсутствие адекватной информации. Мифы о грудном вскармливании
Мифов о грудном вскармливании великое множество: наследственный фактор, размер груди, «пустое молоко», изменения фигуры, невозможность кормления после кесарева сечения и т.д, и т.п.
Хочу подробно остановиться на наследственном факторе. Что это такое? В медицине мы часто можем встретить такие фразы: «У вас наследственность плохая», «У вас в роду такое заболевание есть». Когда мы слышим, что у нас плохая наследственность и есть определённое заболевание, это повышает нашу силу духа или мы чувствуем безысходность? Наследственный фактор к кормлению грудью никакого отношения не имеет. Если мама грудью не кормила, это не означает, что женщина не может кормить. Причём, женщина может вскармливать одного ребёнка, но не вскармливать другого.
Я сталкиваюсь с таким фактором, что сложно быть счастливее собственных родителей, особенно, мам. И если не выстроены грамотные, нормальные отношения, то разве может женщина кормить ребёнка грудью, если мама не кормила? Мама ни при чём, вопрос отношения женщины к маме.
Наследственный фактор в психологии, для меня – это выстраивание правильных отношений. Если отношения выстроены правильно: родители дают энергию, дети берут, дети не встают на позицию родителей по отношению к маме и папе, тогда наследственный фактор не будет срабатывать.
Если женщина говорит вам на консультации, что мама не кормила грудью, поисследуйте её взаимоотношения с мамой, поговорите, что там происходило и какие у них сейчас отношения.
Неправильная организация грудного вскармливания
Неправильная организация режима – это незнание женщины. Ей могли сказать: «Не бери ребёнка лишний раз на руки, три часа выдерживай межу кормлениями», а её сердце разрывается на части, потому что ребёнок плачет. И из инстинкта самосохранения её тело будет заканчивать грудное вскармливание.
Трещины сосков – это неправильное прикладывание ребёнка к груди. Оно может возникать из-за того, что женщина не позаботилась о себе, кормит в неудобной позиции. А может быть, она боится приблизить ребёнка к себе, у нее есть ощущение, что она чем-то ему может навредить. Неоднократно у меня были клиентки, которые использовали силиконовые накладки для груди, которые предохраняют сосок от ребёнка. У женщины много тревоги и страха: она боится, что ей опять будет больно. С медицинской точки зрения, к любому соску можно приложить ребёнка.
За выброс молока отвечает гормон окситоцин, который подавляется адреналином, гормонами стресса. И в любой ситуации лактостаза я спрашиваю: «А что было вчера?». И как правило, женщина говорит: «Ничего, всё как всегда». А я продолжаю спрашивать, что всё-таки было, кто что сказал. И выясняется, что произошла ситуация, которая повлияла на выброс молока. Разбор этих ситуаций облегчает симптомы. Лучший способ борьбы с лактостазом – лёд на 20 мин, прикладывание ребёнка и льда к груди каждые три часа, чтобы прошёл отёк, и нормализация эмоционального состояния.
Инфантильная материнская позиция
Под инфантильной материнской позицией я подразумеваю ситуацию, когда женщина сама не выросла. Инфантильную позицию мы можем встречать на разных этапах: с этим могут быть связаны и бесплодие, и проблемы с вынашиванием, и проблемы в родах, и проблемы в грудном вскармливании. Это может проявляться в нежелании соблюдать диету, в уверенности, что мама лучше знает. А если ребёнка женщина отдаёт своей маме, то грудное вскармливание или бутылочки лучше?
Когда мотив рождения ребёнка – «Родители внуков хотят», то женщина рожает для них, тогда и грудное вскармливание не будет поддерживаться.
Неадекватный ситуации приоритет
Если женщина очень увлечена работой, учёбой, каким-то проектом, грудное вскармливание ей мешает и, конечно, не будет поддерживаться. Женщина может расставить приоритеты: «Да, я работаю, но я сцеживаю и передаю ребёнку своё молоко». Важно, чтобы женщина определилась, как ей удобнее работать – с грудным вскармливанием или без него. Она должна признаться себе честно: работа важнее или ребёнок. Мы даём ей понять, что она не будет плохой ни в том, ни в другом случае, она имеет право на это решение и это желание.
Неразрешенные конфликты с мужем
Бывают такие мотивы зачатия: «хочу, чтобы ребёнок скрепил наши отношения» или «хочу удержать мужчину». А появление ребёнка – очередной кризис семейных отношений, вся семья должна перестроить свои роли. Но, если отношения были не выстроены, как поможет ребёнок, как он улучшит микроклимат в семье? Никак. Трещина в семье станет больше. И на такие конфликты мы можем выходить на консультациях по грудному вскармливанию. Например, может быть навязывание чувства вины и манипулирование: «Посмотри, до чего ты меня довёл! Даже грудное вскармливание закончилось!».
Отсутствие опыта преемственности
Когда семьи многодетные, дети растут и видят, что мама вскармливает грудью. И где-то в подсознании отпечатывается, что так — правильно. Если ребёнок растет один, он этого не видит. У девочки, допустим, есть пупс из магазина, а он идёт в наборе с соской и бутылкой, и это тоже откладывается.
Я не претендую, что этот фактор решающий. Скорее речь идёт о том, что в жизни много факторов, которые складываются и потом приводят к проблемам с грудным вскармливанием.
Перфекционизм
Перфекционизм – это убеждение, что идеал может и должен быть достигнут. В патологической форме – убеждение, что несовершенный результат работы не имеет права на существование.
Женщин-перфекционисток довольно много, эта проблема не взялась из ниоткуда при грудном вскармливании, но она будет «убивать» его. Миф, что существует идеальное материнство, очень культивируется, и женщины в интернете, в соцсетях видят великолепные картинки счастливых мам и счастливых малышей. И начинают сравнивать себя с показной жизнью.
Женщинам хочется успевать уборку, стирку, готовку, спорт, отдых. И я всегда им говорю: «Подождите. Первый месяц познакомьтесь с ребёнком, привыкнете к нему. Берите помощь, если вам помогают». Наладить грудное вскармливание – важный приоритет. Но перфекционистке невыгодно грудное вскармливание: она всё остальное не успевает! Перфекционизм будет разрушать женщину, потому что она несовершена».
Отсутствие грудного молока после родов (причины и решения)
Нехватка грудного молока после рождения для кормления новорожденного может быть обескураживающей, особенно если вы с нетерпением ждете особой связи мамы и ребенка при грудном вскармливании.
Определив свои ожидания и осознав, почему ваше молоко не сразу востребовано, вы сможете успокоиться.
Может пройти несколько дней или даже недель, прежде чем молоко будет доступно вашему ребенку по требованию. Давайте рассмотрим некоторые из причин, по которым выработка молока может быть задержана, и что вы можете с этим поделать.
Содержание
Что стимулирует выработку грудного молока?
Когда начинается производство молока?
Почему не приходит молоко?
Причины отсутствия грудного молока после родов
Задержка лактации при родах
Решения проблемы отсутствия грудного молока после родов
Продолжайте попытки
Что стимулирует выработку грудного молока?
Всю вашу беременность в вашем организме бушуют гормоны. К ним относятся пролактин, кортизол, окситоцин и инсулин, все они участвуют в производстве грудного молока. В смесь добавлены эстроген и прогестерон, которые помогают предотвратить выработку молока до тех пор, пока оно не понадобится.
Каждый из этих гормонов играет индивидуальную роль. Это:
Пролактин: Хотя он присутствует у всех женщин, беременных или нет, во время беременности его уровень значительно увеличивается. Он стимулирует ткани молочных желез к росту и подготовке к выработке молока. Когда ребенок сосет грудь, уровень пролактина в крови повышается, и альвеолы вырабатывают молоко (1) .
Кортизол и инсулин: Оба этих гормона способствуют выработке грудного молока.
Окситоцин: Это гормон, который вызывает выделение молока до или во время кормления. Иногда его называют подавленным, он реагирует на сосание, плач ребенка или даже мысли о нем. youtube.com/embed/kBlKq5i3p_Y?modestbranding=1″ frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/>
Прогестерон: На протяжении всей беременности прогестерон препятствует выработке молока в груди. После рождения уровень этого гормона быстро падает и вызывает выработку молока.
Эстроген: Этот гормон регулирует и подавляет пролактин во время беременности. Как только ребенок рождается и высокий уровень этого гормона беременности падает, пролактин может выполнять свою работу.0037 (2) .
Требуется от 30 до 40 часов после рождения и отделения плаценты, чтобы уровни прогестерона и эстрогена понизились.
Когда начинается производство молока?
В течение нескольких дней после рождения малыша вы можете заметить, что ваша грудь наполняется. Это ваше молоко. Это происходит в результате гормональных изменений, о которых мы упоминали, — падения уровня эстрогена и прогестерона и повышения уровня пролактина.
В течение первых нескольких дней после родов в груди вырабатывается густое густое первое молоко, называемое молозивом.
Этот суперпродукт для новорожденных обеспечивает новорожденного всеми необходимыми ему питательными веществами в первые несколько дней жизни. Это также помогает укрепить их иммунную систему и защитить их от насекомых, с которыми они контактируют вне матки.
Думайте о молозиве в чайных ложках, а не в унциях. Он густой, почти желеобразный при сцеживании. Вашему малышу нужно будет понемногу, но часто.
Примечание редактора:
Мишель Рот, BA, IBCLC
Примерно через два-пять дней после рождения молозиво начинает смешиваться со зрелым молоком — это называется переходным молоком. Это поможет желудку вашего ребенка подготовиться к приему большего количества молока по мере роста его желудка. Как правило, через несколько дней или неделю ваше молоко начинает прибывать.
Может пройти от семи до десяти дней, прежде чем ваше молоко полностью придет. Переходное молоко может выглядеть беловатым с примесью желтого цвета, но выглядят тонкими, белыми или даже синеватыми.
Почему не приходит молоко?
Грудное вскармливание считается лучшим вариантом питания для новорожденного. Если после рождения у вас недостаточно грудного молока, вы можете почувствовать, что не даете ребенку необходимого старта. У большинства женщин вырабатывается молозиво и некоторое количество молока, даже если его поначалу не хватает.
Существует множество причин, которые могут способствовать задержке производства молока. Стоит отметить, что только потому, что ваше молоко задерживается, не означает, что этого не произойдет вообще. Просто это может занять немного больше времени.
Причины отсутствия грудного молока после родов
Существует несколько причин, по которым молоко не вырабатывается или вырабатывается с задержкой. Давайте посмотрим на некоторые из них.
1. Гормональный дисбаланс
Гормональный дисбаланс в организме может быть вызван несколькими причинами. К ним относятся:
Диабет или гестационный диабет
Диабет возникает, когда ваш организм либо не вырабатывает достаточного количества инсулина (тип 1), либо не может правильно использовать инсулин (тип 2). Существует также тип диабета, который возникает только во время беременности, называемый гестационным диабетом.
Поскольку инсулин участвует в производстве грудного молока, изменение его доступности может повлиять на выработку молока. Это произойдет не со всеми мамами, у которых диабет. Тщательный контроль уровня сахара и инсулина в крови должен помочь регулировать выработку молока (3) .
Заболевания, связанные с гипофизом
Гипофиз отвечает за выработку окситоцина и пролактина. Это два основных гормона, необходимых для производства молока. Если эта железа недостаточно активна (гипопитуитаризм), то молоко может выделяться с задержкой или вообще отсутствовать.
На функцию этой важной железы могут влиять многие факторы. К ним относятся опухоли, инсульты и кровопотеря во время родов (синдром Шихана) (4) .
Проблемы с щитовидной железой
Щитовидная железа представляет собой небольшую железу в форме бабочки в горле. Он отвечает за выработку двух гормонов: тироксина (Т4) и трийодтиронина (Т3). Эти гормоны важны для нормального функционирования и роста организма, а также для грудного вскармливания.
Если эта железа недостаточно активна или гиперактивна, она может препятствовать выработке молока. Это может вызвать перепроизводство, недопроизводство или колебания количества производимого молока. Хорошей новостью является то, что это можно контролировать с помощью лекарств, даже при грудном вскармливании (5) .
2. Лекарства
Некоторые лекарства могут повлиять на то, когда у вас будет вырабатываться грудное молоко и в каком количестве. Одним из них является прием противозачаточных препаратов в первые недели после родов. Лучше проконсультироваться со своим врачом о любых лекарствах, которые вы принимаете, и о вероятности того, что они повлияют на выработку молока.
Некоторые травы также могут мешать выработке молока, особенно петрушка, мята, шалфей и мята колосистая. Так что будьте в курсе любых лекарственных трав, которые вы принимаете.
3. Гестационные кисты яичников
Это кисты, которые могут образовываться во время беременности и вырабатывают высокий уровень тестостерона. Это может подавить выработку грудного молока, а это означает, что у вас недостаточно грудного молока после рождения.
Эти кисты обычно рассасываются в течение трех-четырех недель, обеспечивая нормальную выработку молока. Лучше всего в это время сцеживаться, чтобы стимулировать приток молока (6) .
4. Ожирение
Избыточный вес может отрицательно сказаться на реакции пролактина в организме, когда ребенок сосет грудь. Это может задержать начало производства молока (7) .
Ожирение также может способствовать развитию диабета или гипертиреоза, о которых мы уже упоминали.
5. Синдром поликистозных яичников (СПКЯ)
СПКЯ влияет на уровень гормонов примерно у 15 процентов женщин. Это вызывает высокий уровень мужских гормонов, нерегулярные менструации и кисты на яичниках. Он также препятствует выработке всех гормонов, которые помогают производить грудное молоко.
Если СПКЯ может быть причиной того, что у вас мало молока, ваш врач устранит основной гормональный дисбаланс.
6. Предшествующая операция на груди
Женщинам могут сделать операцию на груди по многим причинам. Возможно, у вас были имплантаты для увеличения, уменьшения размера или лампэктомии, мастэктомии или биопсии.
Все они могут воздействовать на ткань молочной железы и ареолу. Это может означать, что они также мешают выработке грудного молока (8) .
Вопросы при родах при задержке лактации
Роды могут быть травмирующими для любой мамы. Тем не менее, это может быть больше для некоторых, чем для других.
Некоторые факторы, связанные с рождением вашего малыша, могут привести к нехватке грудного молока после рождения. К ним относятся:
Травматические или стрессовые роды: Длительные роды, трудности с выталкиванием ребенка или медицинские вмешательства, такие как щипцы, вентиляция/вакуум или кесарево сечение, могут повысить уровень гормонов стресса. Эти гормоны могут задерживать начало лактации, а это означает, что выработка молока задерживается (9) .
Внутривенное введение жидкостей во время родов: Внутривенное введение большого количества жидкости во время родов может вызвать набухание молочных желез и болезненность. Ребенку может быть трудно сосать грудь и есть, а маме может быть неудобно. Это может уменьшить количество грудного молока, доступного сразу после родов, и может оттолкнуть маму от грудного вскармливания (10) .
Синдром Шихана: Потеря более одной пинты крови может привести к повреждению гипофиза. Это препятствует тому, чтобы гормоны, необходимые для производства молока, сигнализировали груди о лактате. К счастью, в развитых странах такое состояние встречается редко (11) .
Задержка плаценты: Хотя это и не является распространенной проблемой, возможно, что после рождения не вся плацента выходит. Плацента вырабатывает эстроген и прогестерон во время беременности, чтобы предотвратить выработку молока до того, как оно понадобится. В результате снижения уровня этих гормонов, сигнализирующих о выработке пролактина, не происходит, и у вас может быть мало грудного молока или совсем его не будет (12) .
Обезболивающее во время родов: Лекарства, назначаемые для облегчения боли, связанной с родами, могут задержать приток молока, а также могут вызвать сонливость ребенка в первые дни, когда сосание необходимо для образования молока (13) .
Повреждение нерва или позвоночника: Повреждение нервов, которые сигнализируют о высвобождении гормонов грудного вскармливания, или повреждение позвонков в позвоночнике может повлиять на выделение молока.
Преждевременные роды: На протяжении всей беременности ваша грудь готовила молочные железы к кормлению вашего ребенка. Когда ребенок рождается рано, ваша грудь может быть не готова к выработке полноценного количества молока. Хорошей новостью является то, что с менеджментом вы, вероятно, сможете производить молоко для своего ребенка к тому времени, когда он будет готов сосать грудь.
Тяжелые дети: У матерей, впервые родивших детей с массой тела при рождении выше среднего, может наблюдаться задержка выработки молока (14) .
Возраст: Мамы в возрасте 35 лет и старше могут столкнуться с задержкой выработки грудного молока. Это может быть через несколько дней или несколько недель.
Решения проблемы отсутствия грудного молока после родов
Вы можете расстраиваться или разочаровываться из-за того, что у вас не прибывает молоко, но важно не допустить, чтобы это повлияло на вас. Это только вызовет у вас стресс и беспокойство, что может еще больше задержать молоко. Вместо этого как можно раньше обратитесь за советом к своему лечащему врачу или консультанту по грудному вскармливанию.
Несмотря на ваши чувства по этому поводу, ваш ребенок должен получать необходимое ему питание. До тех пор, пока выработка молока не будет в полном объеме, вам может потребоваться докорм смесью или донорским молоком.
Признаками того, что вашему ребенку не хватает молока, являются потеря веса, желтуха или обезвоживание. В темном меконии может не быть изменений, а перистальтика кишечника может уменьшиться. Скорее всего, ваш ребенок будет суетливым и раздражительным, будет проводить много времени у груди и все еще будет казаться голодным после кормления.
Производство грудного молока зависит от спроса и предложения. Чем больше спрос на молоко, тем больше будет предложение. Чтобы увеличить выработку молока, вы можете:
Регулярно сцеживать грудное молоко вручную, даже если поначалу выпадает всего несколько капель. Чем больше вы сцеживаетесь, тем больше вероятность того, что ваш запас увеличится.
Убедитесь, что ребенок правильно сосет грудь и действительно сосет. Ваша медицинская бригада сможет проконсультировать вас по этому вопросу.
Массируйте грудь во время кормления, чтобы стимулировать выделение молока.
Убедитесь, что вы предлагаете ребенку обе груди при каждом кормлении. Использование только одной груди может привести к недостаточной выработке молока в неиспользованной.
Убедитесь, что у вас много контакта кожа к коже с ребенком, так как это может стимулировать выработку молока.
Не давайте ребенку пустышку до тех пор, пока не наладится выработка молока.
Продолжайте пробовать
Грудное вскармливание создает особую связь между мамой и ребенком. Если грудное молоко не поступает, как ожидалось, это может вызвать у вас беспокойство.
Вероятность того, что после родов у вас будет недостаточно грудного молока или его вообще не будет, крайне редка, и есть врачи и специалисты по грудному вскармливанию, которые могут помочь. Убедитесь, что вы проконсультировались с кем-то как можно скорее, если у вас есть какие-либо проблемы.
Отзыв: была ли эта статья полезной?
Спасибо за отзыв!
Спасибо за отзыв!
Что тебе понравилось?
Что пошло не так?
Причины малой выработки молока
Существует множество возможных причин малой выработки молока, от нечастых кормлений грудью или плохого захвата груди (способ прикладывания ребенка к груди) до ранее существовавшего состояния в истории болезни матери. Для большинства женщин малое количество молока можно легко предотвратить или скорректировать с помощью правильной информации и своевременной поддержки со стороны консультанта по грудному вскармливанию IBCLC и/или медицинского работника. Однако для небольшого меньшинства женщин обстоятельства могут означать, что исключительно грудное вскармливание не всегда возможно.
Найти IBCLC
Найдите специалиста по грудному вскармливанию рядом с вами
Эта статья
В этой статье рассматриваются некоторые причины недостаточного количества молока, и она является родственной статьей «Нет грудного молока после родов». Общие идеи по увеличению выработки грудного молока см. в разделе «Как сделать больше грудного молока», а чтобы узнать, сколько молока получает ваш ребенок, см. в разделе «Достаточно ли молока у моего ребенка?»
Двенадцать причин недостаточного количества молока
Понимание того, почему не хватает молока, – это первый шаг к решению проблемы. Часто существует более одной причины малой выработки молока. Причины могут быть связаны с ребенком, например, с ребенком, который изо всех сил пытается взять грудь, или с матерью, например, если у матери недостаточно железистой (вырабатывающей молоко) ткани, или и то, и другое. Возможные причины:
#1 Грудное молоко поступает поздно (задержка начала лактации)
Молозиво (первое грудное молоко) присутствует в груди в небольшом количестве еще до рождения ребенка. Через пару дней после родов объем грудного молока увеличивается, что часто называют «приходом молока». Когда это увеличение объема не происходит в течение двух-трех дней, говорят, что это происходит поздно или задерживается. Задержка лактации является фактором риска недостаточного количества молока, особенно если у матери нет правильной поддержки и информации, а также личной решимости. В нашей дочерней статье «Нет грудного молока после родов» обсуждается, как методы родовспоможения, раннее начало грудного вскармливания и медицинские проблемы могут быть причинами задержки выработки молока.
#2 Плохое ведение грудного вскармливания
Одним из самых больших факторов риска малой выработки молока является недостаточное выделение молока из груди в первые дни (и ночи!) после родов. На самом деле хорошее производство молока зависит от регулярного и эффективного дренирования груди в течение нескольких недель . Плохое выделение молока может быть связано с тем, что ребенок плохо сосет грудь (№3) или с плохим ведением грудного вскармливания, например:
Разлука с ребенком после родов или позднее начало грудного вскармливания без частого ручного сцеживания для опорожнения груди
Недостаточно частое кормление — младенцев часто нужно кормить каждый час или два, сначала см. Как часто новорожденный должен кормить?
Планирование подачи или ограничение длины подачи вместо подачи по требованию
Задержка кормления с помощью пустышки
Предоставление одной груди за одно кормление вместо предложения обеих грудей за одно кормление
Оставлять сонного ребенка на длительное время
Груди остаются очень полными и налитыми кровью , когда впервые приходит молоко
Докармливание ребенка смесью промышленного производства, которая может повлиять на частоту грудного вскармливания и количество молока.
Если не проводить частое и тщательное удаление молока, производство молока начнет прекращаться.
Как дополнительное питание влияет на выработку молока
Меньше времени у груди, меньше молока. Добавление смеси может помешать грудному вскармливанию, потому что, когда ребенок наестся смеси, он будет больше спать и меньше сосать грудь. Если вы не опорожняете грудь вручную или молокоотсосом, чтобы компенсировать это, и ваш ребенок реже сосет грудь, грудь быстро вырабатывает меньше молока. Вскоре это может привести к нисходящей спирали: все больше и больше добавок и все меньше и меньше грудного молока, пока не станет действительно мало молока.
Путаница сосков. Введение соски для бутылочки также может вызвать у некоторых детей предпочтение соски или путаницу с сосками, так что они предпочтут бутылочку.
При хорошей поддержке пищевые добавки требуются редко. Однако могут быть ситуации, когда вашему ребенку действительно нужны добавки человеческого донорского молока или смеси, например. если у него сильная желтуха или у вас очень поздно поступает молоко после родов. Или позже, если у вас уменьшилось количество молока, а ваш ребенок не прибавляет в весе.
Пока вы не получите квалифицированную помощь по грудному вскармливанию; ручное сцеживание или сцеживание каждые пару часов или чаще может помочь защитить и увеличить выработку молока, а также обеспечить докорм грудного молока.
Удаление молока наиболее эффективно, когда у ребенка полный рот ткани молочной железы, а также сосок во рту (глубокий захват)
#3 Навыки грудного вскармливания ребенка
привести к снижению выработки молока так же, как плохое управление грудным вскармливанием (№ 2). Тот факт, что ребенок находится в правильном положении и кажется, что он берет грудь каждые два часа или даже «все время», не обязательно означает, что он эффективно опорожняет грудь или даже глотает много молока. Выведение молока наиболее эффективно, когда у ребенка полно грудной ткани, а также сосок во рту (глубокий захват) и достаточно выносливости для эффективного кормления. Плохой отток молока может быть связан с факторами, уникальными для ребенка, или с особенностями анатомии матери (№ 5). Причины плохих навыков грудного вскармливания могут включать:
Лекарства , используемые во время родов, могут сделать ребенка сонливым и слишком усталым, чтобы правильно сосать
Если ребенок испытывает боль или дискомфорт после контролируемых с медицинской точки зрения/травматических родов
Недоношенность или малый размер фиников
Неглубокий захват или неправильное положение (больные соски обычно указывают на проблемы с захватом)
Ослабленный ребенок напр. сердечные или респираторные проблемы или тяжелая желтуха
Сонный ребенок может быть счастлив спать вместо того, чтобы кормить
Ребенок с низким или высоким мышечным тонусом
Анатомические вариации , такие как маленькая челюсть (микрогнатия) или расщелина неба,
Плохая функция языка или уздечка
Если не проводить частое и тщательное удаление молока, производство молока начнет прекращаться.
#4 Родовые проблемы
Несколько причин недостаточного количества молока перекрывают друг друга. Трудные или контролируемые с медицинской точки зрения роды могут привести к задержке поступления молока (№1), плохому управлению грудным вскармливанием (№2), плохим навыкам грудного вскармливания (№3) и меньшей способности справляться с проблемами сосков (№5). Лекарства, используемые во время родов или в ранний период лактации, также могут сделать ребенка более сонливым или менее способным к грудному вскармливанию. Некоторые лекарства связаны с уменьшением количества молока (№ 10). Для получения дополнительной информации по этой теме см. Нет грудного молока после родов.
Поддерживайте приток молока. Хорошие подсказки для передачи молока обсуждаются в разделе Достаточно ли молока у моего ребенка? К ним относятся поиск и прослушивание глотков молозива, наблюдение за челюстями на предмет активного сосания и отслеживание количества детских какашек (когда поступает молоко, какашки выходят!). Если ребенок плохо сосет грудь; обратитесь за помощью к специалисту по грудному вскармливанию. А между тем ручное сцеживание или сцеживание каждые пару часов или чаще может помочь сохранить выработку молока и обеспечить докорм грудного молока до тех пор, пока грудное вскармливание не улучшится.
#5 Проблемы сосков
Иногда ребенку может быть трудно сосать грудь и эффективно опорожнять грудь из-за различий в анатомии матери, что поначалу затрудняет кормление. Однако мать и ребенок часто могут преодолеть любые трудности с анатомией при правильной квалифицированной помощи. Примеры проблемных ситуаций:
Плоские или перевернутые ниппели
Очень большие, очень длинные или соски другой формы, напр. двойные соски или соски с кожной биркой могут затруднить глубокий захват ребенка.
Большая грудь — вызывающая несоответствие формы груди и рта
Очень тугая неэластичная ткань молочной железы может затруднить захват груди ребенком
Пирсинг сосков мог привести к рубцеванию или закрытию пор сосков, что может блокировать поток молока — см. Грудное вскармливание с проколотыми сосками.
#6 Недостаток железистой ткани
Когда кажется, что молоко действительно не поступает после родов (а не начало поступать, но было подавлено неправильным уходом, плохим дренированием груди или другими медицинскими проблемами), это может быть связано с недостаточным железистой ткани (НТТ). Другие названия для этого включают первичную недостаточность лактации, недостаточность лактации, гипоплазию молочной железы или гипоплазию груди. НТГ встречается редко, и обычно могут быть некоторые подсказки в вашей истории болезни или ранее существовавших физических характеристиках. Показатели могут включать наличие гормональных или эндокринных проблем (№ 8), очень маленькие и широко расставленные груди или груди трубчатой формы, если одна грудь заметно отличается от другой, если ваша грудь не увеличилась и не была болезненной во время полового созревания или беременности или если после родов не было чувства сытости. 1
Ткань молочной железы может продолжать расти во время каждой беременности и кормления грудью, поэтому, даже если у вас недостаточно молока для первого ребенка, есть вероятность, что у вас будет больше молока для следующего ребенка.
Хорошее начало грудного вскармливания может максимально увеличить количество молока, которое у вас есть — обратитесь за помощью к специалисту по грудному вскармливанию.
Докорм груди с помощью системы дополнительного кормления может помочь матерям с НТГ получить опыт грудного вскармливания. Рут Камминг делится своей историей грудного вскармливания с IGT здесь Максимально используя то, что у нас есть.
Для получения дополнительной информации см. Грудное вскармливание с гипоплазией недостаточной железистой ткани, Грудное вскармливание сегодня , Диана Кассар-Уль.
#7 Хирургия груди или травма
Успешная лактация зависит от целостности и полного развития определенных структур груди. Любая предыдущая операция в области грудной клетки может привести к повреждению важных нервных путей и протоков, а также к повреждению железистой ткани молочной железы. Примеры, которые могут повлиять на производство молока, включают:
Уменьшение груди Хирургия
Грудные имплантаты (операция по увеличению)
Лампэктомия или биопсия
Вскрытие и дренирование абсцесса
Перенесенная травма области грудной клетки, включая дренаж грудной клетки у недоношенного ребенка
Облучение или ожоги груди
Перенесенная или существующая инфекция молочной железы может снизить выработку молока в пораженной молочной железе.
Все, что влияет на развитие груди в период полового созревания
Травмы спинного мозга или любые операции, затрагивающие головной мозг и гипофиз
Плацентарная недостаточность : ткань молочной железы развивается во время беременности под влиянием гормонов из плаценты, поэтому, если плацента функционирует неправильно, развитие груди может быть замедленным или неполным. 2
#8 Гормональные или эндокринные расстройства
Некоторые гормоны важны для выработки молока (включая пролактин, гормоны щитовидной железы, инсулин и кортизол) и выделения молока (окситоцин). Если у матери есть основной гормональный дисбаланс или она нуждается в лечении бесплодия, чтобы забеременеть, это может сигнализировать о проблеме с выработкой или выделением молока. Возможные варианты:
Синдром поликистозных яичников (СПКЯ) у некоторых матерей связан с недостатком молока. Дополнительную информацию см. в разделе Синдром поликистозных яичников и грудное вскармливание.
Проблемы с щитовидной железой могут влиять как на окситоцин, так и на пролактин (гормоны грудного вскармливания) и, если их не диагностировать и не лечить, могут стать причиной недостаточного количества молока. Щитовидная железа нуждается в йоде для функционирования, а потребность в йоде удваивается во время беременности и кормления грудью — как слишком много, так и слишком мало могут повлиять на нормальную функцию (Marasco and West, 2020).
Диабет или гестационный диабет является фактором риска недостаточного количества молока или молока, приходящегося на день или около того позже, чем обычно у некоторых матерей. Тщательный мониторинг уровня сахара и инсулина в крови может помочь сохранить стабильную выработку молока.
Беременность во время грудного вскармливания может привести к уменьшению выработки молока из-за изменения гормонов.
Тека-лютеиновые кисты яичников беременных (дополнительную информацию см. в разделе «Отсутствие грудного молока после родов»).
Дефект лютеиновой фазы связан с недостатком прогестерона в лютеиновой фазе (после овуляции) менструального цикла и связан с НТГ 3
Синтетический окситоцин во время родов может нарушать нормальную функцию окситоцина (Marasco and West, 2020). Окситоцин влияет на рефлекс прилива (выделение молока из груди), поэтому любое вмешательство в него может повлиять на выработку молока. Окситоцин может ингибироваться повреждением нервов, стрессом и негативными ассоциациями, такими как родовая травма и посттравматическое стрессовое расстройство.
Уровень пролактина. Существует ряд факторов риска низкого уровня пролактина (гипопролактинемии), в том числе некоторые лекарства, детский рак, семейный анамнез алкоголизма, высокий индекс массы тела (ИМТ), синдром Шихана и недостаточное количество кальция в рационе (Marasco and West, 2020). .
Избыточный вес или ожирение с высоким ИМТ считается фактором риска задержки начала лактации, что может быть связано с недостатком молока в первые дни грудного вскармливания. 4 5 6 7 Для получения дополнительной информации о проблемах грудного вскармливания, связанных с ожирением, см. Лучшая диета для грудного вскармливания и продукты, которых следует избегать.
Бесплодие , связанное с гормональными проблемами, может повлиять на лактацию. Исследования показали, что лечение бесплодия связано с более коротким периодом грудного вскармливания (Mohrbacher, 2020, стр. 437).
Возраст — Есть несколько исследований , которые предполагают, что пожилой возраст матери может быть фактором риска позднего притока молока или низкого количества молока. 8 9 10 Rehospitalization for neonatal dehydration: a nested case-control study, Arch Pediatr Adolesc Med. 2002″> 11 Однако трудно отделить пожилой возраст как фактор риска от более высокой вероятности других факторов, которые могут повлиять на выработку молока, таких как здоровье, фертильность или гормональные проблемы, которые могут быть более вероятными при пожилой возраст (Marasco and West, 2020). Интересным при рассмотрении возраста матери является то, что бабушки успешно релактируют в странах, где грудное вскармливание считается культурной нормой. 12
Другие состояния здоровья могут быть связаны с недостатком молока, например, с аутоиммунным заболеванием, хотя необходимы дополнительные исследования (Marasco and West, 2020).
Проверка уровня гормонов
С помощью анализа крови можно проверить уровень гормонов, необходимых для грудного вскармливания в крови. Таблицу тестов на гормональные причины низкой выработки молока можно найти в Ответы на вопросы грудного вскармливания. Руководство для помощи семьям , стр. 443, а ожидаемые уровни пролактина в начале/после грудного вскармливания можно найти в таблице на стр. 410 (Mohrbacher, 2020). Ваш консультант IBCLC по грудному вскармливанию может иметь доступ к этой книге.
#9 Диета и травы, витамины и минералы
То, что мы едим, может незаметно влиять на качество молока, а в некоторых случаях может влиять на количество молока. Исследования показывают, что ряд питательных веществ важен для оптимального производства молока, таких как белок, цинк, клетчатка, кальций и железо. Диета также может повлиять на наше метаболическое здоровье, что, в свою очередь, может повлиять на выработку молока.
Некоторые травы напр. шалфей, петрушка или мята могут уменьшить выработку молока, если употреблять их в избытке, считается, что другие продукты и травы увеличивают выработку молока. См. Лучшая диета для грудного вскармливания и продукты, которых следует избегать, и что такое лактагог? для большего чтения.
Низкий уровень железа может повлиять на выработку молока; добавки железа от вашего врача и продукты, богатые железом, помогут пополнить ваши запасы железа 13 .
Слишком много витамина B6 связано с недостатком молока у некоторых матерей.
Жесткое ограничение калорийности может привести к сокращению выработки молока (Marasco and West, 2020)
Избыток алкоголя может снизить выработку молока
Низкий уровень витамина D 9 мая0282 может быть связано с низким уровнем снабжения у некоторых матерей, хотя необходимы дополнительные исследования (Marasco and West, 2020).
В книге «Производство молока: руководство для грудного вскармливания по увеличению выработки молока» , второе издание включает обсуждение определенных продуктов, трав, витаминов и минералов, которые могут максимизировать выработку молока в определенных ситуациях.
Специалист по грудному вскармливанию, например, консультант IBCLC по грудному вскармливанию, может помочь вам максимизировать выработку молока
#10 Лекарства
Некоторые лекарства и гормональные противозачаточные средства могут уменьшить выработку молока. Отдельные лекарства можно проверить в ресурсах, перечисленных в разделе «Лекарства и грудное вскармливание».
Лекарства для родов. Некоторые препараты, используемые во время беременности или родов, могут снижать объем молока, например. некоторые лекарства, используемые для предотвращения преждевременных родов или содействия созреванию легких ребенка, могут влиять на выработку молока вместе с инсулином, некоторыми антидепрессантами 14 и некоторыми лекарствами от тошноты (Marasco and West, 2020).
Гипертония во время беременности (когда кровяное давление выше нормы) является фактором риска недостаточного количества молока либо из-за влияния на развитие груди во время беременности, поскольку гипертония может влиять на плаценту, либо из-за того, что некоторые лекарственные препараты, используемые для лечения, могут подавлять лактацию. 15 16 . Высокое кровяное давление, которое начинается во время беременности после 20 недель беременности, называется гестационной гипертензией, которая включает в себя гипертензию, вызванную беременностью (PIH), или 9.0035 преэклампсия (также известная как токсемия). Синдром HELLP (ссылка NHS) является тяжелой формой этого заболевания.
Гормональные противозачаточные средства , включая таблетки, противозачаточные имплантаты или пропитанные гормонами внутриматочные спирали, могут в некоторых случаях влиять на выработку молока, см. Можно ли забеременеть при грудном вскармливании? Чтобы получить больше информации. Послеродовая перевязка маточных труб (с перевязкой маточных труб) также была связана с недостатком молока у некоторых матерей 17 1989″> 18 .
#11 Загрязнение окружающей среды
Курение — в том числе курение марихуаны может уменьшить выработку молока. Уровень никотина высок у кормящих женщин, и никотин связан со снижением уровня пролактина — важного гормона для производства молока 19 , в то время как исследование на крысах ставит вопрос о том, может ли также быть затронут окситоцин и, следовательно, выделение молока 20 .
Загрязнители окружающей среды. Воздействие некоторых химических веществ в окружающей среде может повлиять на выработку молока, если они мешают нормальному функционированию гормонов, необходимых для производства молока. 21 22 Ли и Келлехер объясняют:
Выписка из
Ли и Келлехер, Биологические основы проблем грудного вскармливания: роль генетики, диеты и окружающей среды в физиологии лактации, Am J Physiol Endocrinol Metab. 2016
Многочисленные химические вещества, такие как атразин и диоксин (в гербицидах), бисфенол А (BPA) и дибутилфталат (в пластмассах), нонилфенол (в моющих средствах для стирки и посуды), полибромированные дифениловые эфиры (антипирен) и перфтороктановая кислота (PFOA). ; в чистящих средствах и пестицидах) нарушает функцию молочной железы.
#12 Нерешительность с самого начала
Планирование смешивания кормления или «попытка» кормить грудью, сомнения в том, сможет ли грудное молоко насытить ребенка, смущение, отсутствие информации и поддержки, а также отсутствие ранней помощи для проблемы — все это возможности для «недостатка молока», даже если иногда это вовсе не недостаток молока. Смешанные чувства по поводу грудного вскармливания могут привести к тому, что вы будете полагаться на смесь и самоисполняющееся пророчество, когда количество молока уменьшится (см. № 2 выше).
Что делать, если у меня мало молока?
Найдите хорошую поддержку
Поиск хорошего специалиста по грудному вскармливанию, такого как консультант по грудному вскармливанию IBCLC, который поможет вам максимально увеличить выработку молока, будет иметь неоценимое значение. Они смогут поделиться полезными советами по грудному вскармливанию, помогут вам принять правильное положение и взять грудь, а также составят индивидуальный план для вас и вашего ребенка. Дополнительную информацию см. в разделах «Как вырабатывать больше грудного молока», «Как увеличить количество молока при сцеживании» и «Ребенок не набирает вес».
Добавка для грудного вскармливания
Для матерей, которым необходимо дополнительное молоко, докорм в грудь с помощью коммерческой или самодельной системы для грудного вскармливания может помочь максимизировать выработку, сохранить опыт грудного вскармливания и обеспечить больше времени для контакта кожа к коже — со всеми его преимуществами.
Резюме
Существует множество причин, которые могут способствовать снижению количества молока. Знание возможных причин позднего поступления молока или того, что кажется, что оно никогда не устанавливается, может помочь предотвратить это, максимизировать выработку молока у матери, если это уже произошло, или предотвратить малое количество молока при последующем ребенке. Это также даст объяснение матери, которая скорбит о своем утраченном опыте грудного вскармливания. При правильной помощи и информации грудное вскармливание работает хорошо, и число матерей, у которых действительно мало молока, составляет незначительное меньшинство.
Сноски и ссылки
Хаггинс, Маркеры лактационной недостаточности: исследование 34 матерей, 2000 г.
Marasco and West, Производство большего количества молока Руководство по грудному вскармливанию для увеличения производства молока , 2020 г., стр. 103
Диана Кассар-Уль, Поддержка матерей с гипоплазией молочных желез, LLLI, 2009 г.
Преустинг и др. Ожирение как предиктор задержки лактогенеза II J Hum Lact. 2017
Nommsen-Rivers et al, Отсроченное начало лактогенеза у первородящих матерей связано с ожирением матери и факторами, связанными с неэффективным грудным вскармливанием, Американский журнал клинического питания, 2010 г.
Rasmussen and Kjolhede, Избыточный вес и ожирение до беременности снижают реакцию пролактина на сосание груди в первую неделю после родов, Pediatrics, 2004
Dewey et al, Факторы риска неоптимального грудного вскармливания, задержки начала лактации и чрезмерной потери веса новорожденного, Pediatrics, 2003
Коломбо и др. Детерминанты грудного вскармливания у здоровых доношенных новорожденных. Питательные вещества. 2018
Китано и др. Комбинированное влияние возраста матери и паритета на успешное начало исключительно грудного вскармливания. Пред. Мед. 2016
Номмзен-Риверс. Задержка начала лактогенеза у первородящих матерей связана с ожирением матери и факторами, связанными с неэффективным грудным вскармливанием, Am J Clin Nutr. 2010
Эскобар. Повторная госпитализация по поводу обезвоживания новорожденных: вложенное исследование случай-контроль, Arch Pediatr Adolesc Med. 2002
Релактация: обзор опыта и рекомендации для практики. ВОЗ 1998
Henley et al, Анемия и недостаточность молока у первородящих матерей, Birth, 1995
Андерсон, П. Препараты, подавляющие лактацию, часть 1. Медицина грудного вскармливания, 2017 г.
Мараско и Вест. Выработка большего количества молока Руководство для грудного вскармливания по увеличению выработки молока , 2020 г., стр. 102
Приложение O Безопасность часто используемых антигипертензивных препаратов при грудном вскармливании, Гипертензия при беременности: лечение гипертензивных расстройств во время беременности, 2010 г.
Быстрый кекс со сгущенным молоком, пошаговый рецепт на 6828 ккал, фото, ингредиенты
Добавить рецепт
Рецепт
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Кулич с вишней и клюквой
Обычно кулич делают с изюмом, но с вишней и клюквой тоже получается интересно. Если ягоды у вас слишком сухие, лучше подержать их 10‒15 минут в не слишком горячей воде или, не замачивая, просто обдать
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Маффины с грушами
Если нет груш, замените их консервированным ананасом или манго.
Юлия Высоцкая
Реклама
Видеорецепты по теме
Рецепт от юлии высоцкой
Яблочные кексы с кленовым сиропом
Если яблоки попались кислые, добавьте побольше сахара, с летних яблок кожуру можно не снимать.
Юлия Высоцкая
Рецепт от юлии высоцкой
Соленые маффины с ветчиной, сыром и кукурузой
Я сегодня взяла чеддер, но на самом деле для этих маффинов подойдет любой сыр, а ветчину можно заменить запеченной или отварной куриной грудкой.
Юлия Высоцкая
Реклама
Лоранталаса
Рецепт на:
1 персону
ОПИСАНИЕ
Мне нужно было приготовить что-нибудь к чаю. Быстро и вкусно. Вспомнила свой давний рецепт. Действительно, из очень простых ингредиентов получается настоящий кекс!
В кулинарную книгу
С изображениямиБез изображений
В избранное
С изображениямиБез изображений
Подписывайтесь на наш канал в «Дзен»!
Ингредиенты
3 яйца
0. 5 стакана сахара
125 мл сгущеного молока
соль на кончике ножа
1 стакан (200 мл) муки
0.5 чайной ложки соды
1 ст.ложка лимоного сока
лимонная цедра
чуть-чуть корицы
0.5 стакана изюма.
2 ст.ложки сахарной пудры
фотоотчеты к рецепту4
Добавить фотографию
Добавить фотографию
Пошаговый рецепт с фото
Изюм хорошо промыть, обдать кипятком, высушить.Взбить яйца с солью и сахаром. Добавить сгущенное молоко. Взбить.
Форма для выпечки должна быть небольшой и высокой. У меня — прямоугольная 18х9. Выстелить форму бумагой для выпечки. Вылить тесто. Оно должно быть как средней густоты сметана. Сверху выложить изюм и немного «потопить» его ложкой.
Выпекать 40-50 минут при температуре 180 градусов. Готовность проверить зубочисткой. Если нужно, допечь, прикрыв верх фольгой. Готовый кекс посыпать сахарной пудрой.
Пирог на кислом молоке в духовке — пошаговый фото рецепт приготовления
Пирог на кислом молоке в духовке — пошаговый фото рецепт приготовления — Surj.Ru
Простой домашний пирог из доступных продуктов! Нежный, ароматный! Когда у меня скисает молоко — я радуюсь! Ведь есть повод приготовить любимую выпечку. Такой пирог можно формовать по-разному, я показываю здесь лишь один из вариантов.
Содержание
Пирог на кислом молоке в духовке — ингредиенты для приготовления
Пирог на кислом молоке в духовке — Как приготовить? — пошаговый рецепт приготовления с фото
Пирог на кислом молоке в духовке — Похожие рецепты
Ингредиенты:
Сливочное масло — 200 гр
Яйца — 2 шт.
Пшеничная мука — 900 гр
Сахар — 2 стол.л.
Молотая корица — 1 чайн.л.
Яблоки — 3 шт.
Сливочное масло — 30 гр
Пшеничная мука — 30 гр
Вода — 100 мл
Яйца — 1 шт.
Соль — по вкусу
Дрожжи — 75 гр
Сахар — 3 стол.л.
Кислое молоко — 250 мл
Количество порций: 16
Пирог на кислом молоке в духовке — Пошаговый фото рецепт
Шаг 1
В кислом молоке комнатной температуры растворяем сахар и соль. молоко может быть любым — чуть подкисшим, хорошо прокисшим (главное — сыворотку не сливайте), или даже свернувшимся при кипячении.
Шаг 2
Добавляем дрожжи и размешиваем до их полного растворения в молоке.
Шаг 3
Добавляем 2 яйца и размешиваем.
Шаг 4
Начинаем понемногу просеивать в тесто муку.
Шаг 5
Замешиваем до такой густоты, когда сложно мешать венчиком.
Шаг 6
Растапливаем масло.
Шаг 7
Понемногу добавляем к тесту масло и перемешиваем. Чем больше масла — тем дольше оно вмешивается в тесто.
Шаг 8
Тесто с маслом становится тягучим.
Шаг 9
Продолжаем добавлять (всегда просеивать) муку.
👁 36 просмотров
Похожие рецепты
Пирог чизкейк клубничный
Очень вкусный и легкий пирог со свежими ягодами под сметанным кремом.
Блины на молоке со сливочным сыром и красной икрой
Обязательно покорят своей нежностью и воздушностью! Идеальный рецепт приготовления кружевных и румяных блинов на молоке с начинкой из сливочного творога и красной икрой, которые обязательно понравятся многим и приятно удивят своим великолепным вкусом!
Пасхальный пирог
Наряду с привычными куличами это прекрасное пасхальное блюдо.
Пасхальный пирог — один из моих самых любимых, он может понравиться и вам.
Пирог с лососем и брокколи
Сытный пирог с лососем и брокколи понравится вашим гостям. Сочетание ингредиентов настолько сбалансированы в рецепте, что пирог понравится даже тем, кто не любит брокколи и рыбу.
Голень индейки запеченная в духовке
Вкусная, сочная, аппетитная ножка индейки. Мясо индейки очень полезно, поэтому для сохранения пользы такое мясо лучше запекать. В данном рецепте мясо запекается в фольге с сухими специями — сохраняются все полезные вещества, мясо получается сочным и ароматным.
Печенье в микроволновке на молоке и сливочном масле
Микроволновка опять выручит, когда срочно нужно что-нибудь к чаю! Я продолжаю осваивать рецепты для микроволновки и сегодня я приготовила с ее помощью очень вкусное печенье! Попробуйте и вы!
Утка с медом, соевым соусом и горчицей в духовке
Вкусный и простой рецепт запеченной в духовке утки! Утка с медом, горчицей и соевым соусом получается нежной и сочной, с ароматной хрустящей корочкой! Что может быть вкуснее? Блюдо готовится просто, но безусловно украсит любую трапезу.
Картошка с ананасами в духовке
Очень сытное и вкусное блюдо для семейного обеда! Весьма удачное сочетание всех продуктов, которые в готовом виде прекрасно гармонируют между собой по вкусовым качествам. Этот рецепт просто палочка-выручалочка для тех моментов, когда нужно в течение часа приготовить что-то вкусное и необычное.
Рогалики с творогом в духовке
Вкусная, легкая, простая, бюджетная сладкая выпечка! Рогалики с творогом запекаются в духовке считанные минуты. Тесто для них мягкое, воздушное, слегка рассыпчатое, отлично сочетается с начинкой! На весь десерт у вас уйдет от силы полчаса, а продукты почти всегда есть под рукой!
Гречневый хлеб в духовке
Ароматный, воздушный, очень вкусный и простой в готовке! Среди хлебных рецептов этот выделяется простым, но интересным составом.
Хлеб из молотой гречневой крупы на вкус слегка напоминает ту же кашу. Поэтому всем, кто любит гречку, этот ароматный пористый и мягкий хлебушек из духовки обязательно понравится.
Автор: Ксюша Радо-Любо
Топ — 10 популярных рецептов:
ТОРТ С ГОРЯЧИМ МОЛОЧКОМ — The Southern Lady Cooks
Перейти к содержимому
Торты | Десерты
Горячий молочный пирог по старинному рецепту, который никогда не разочаровывает. Это замечательно с чашкой кофе или высоким стаканом молока. Этот торт настолько прост в приготовлении, что идеально подходит, если вам нужен быстрый десерт. Подача с любыми фруктами делает его только лучше… если это вообще возможно. Это просто отличный старомодный торт, который любят все.
Ингредиенты необходимы для пирога с горячим молоком:
Яйца
Sugar
Экстракт ванили
Оболнцезация муки
Молоко (я использую 2% молоко)
масла
. Процесенные Unsweelted Raspres
44444
. Процесенные Unsweelted Raspberries
444444
.
Кукурузный крахмал
Отзыв о рецепте: «Это мой самый любимый торт. Моя бабушка готовила по этому же рецепту. Мне 65 лет, и я делаю это с тех пор, как стала достаточно взрослой, чтобы печь. Очень хорошо использовать в клубничном песочном пироге», — Нэнси 9.0041
«Мне очень понравился этот торт! Я пекарь уже 60 лет, и это один из лучших рецептов простых тортов». — Пэт
Вы читаете наш электронный журнал Front Porch Life ? Он полон замечательных новых рецептов, деревенской жизни, фантастических людей, южного очарования, кулинарных советов и многого другого. Мы отправим его прямо на вашу электронную почту, чтобы вы могли сразу начать читать, готовить и отдыхать ! Это наш премиальный контент, которого нет на нашем сайте. Присоединяйтесь к тысячам других сегодня и начните наслаждаться нашим журналом!
Распечатать рецепт
5 из 6 голосов
Горячий молочный пирог
Старинный десерт, который легко приготовить и он всегда вкусный.
Взбейте яйца миксером до лимонного цвета. Добавьте сахар и ваниль и продолжайте взбивать. муки и разрыхлителя и добавить в тесто.Смешать молоко и масло в кастрюле на плите и нагревать, пока масло не растает.Вылить в тесто для торта и перемешать до однородности.
Сбрызните форму для выпечки 9 x 13 кулинарным спреем. Выложите тесто в форму и выпекайте в предварительно разогретой до 350 градусов духовке около 35 минут или до готовности центра. Вы можете украсить этот торт свежими фруктами или использовать консервированные или замороженные.
Малиновый фруктовый топпинг Указания
Смешайте ингредиенты и доведите до кипения на плите. Варить, пока не загустеет, как соус. Вы можете сделать это с любыми замороженными фруктами. Предварительно размораживать не нужно.
Будьте уверены и прикрепите наш Горячий молочный торт на потом:
Нажмите здесь, чтобы подпишитесь на нас в Instagram.
Milk Cake is a delicious, mouthwatering dessert . Это уникальный «торт», приготовленный всего из нескольких ингредиентов, в основном молока и сахара, с легкой кислинкой.
4.50 Из 4 голосов
Рецепт рецепта печатного рецепта
Время приготовления 5 мин
Время приготовления 35 мин
Всего времени 40 минут
ДЕСЕРТ ДЕССЕРТ
ИНДИЙСКИЙ МИЛЕЙ
ХОРОШИЕ НАБЛЮДЕНИЯ. 3 ст.л. лимонного сока, используйте по мере необходимости
1/2 стакана сахара
1/8 ч.л. измельченного кардамона
2 ст.л. топленого масла гхи
1 ст.л.0083
Смажьте 6-дюймовую тарелку жиром и отложите в сторону.
В большой, широкой и тяжелой кастрюле доведите молоко до кипения на среднем огне. И дать покипеть 2-3 минуты. Добавьте в молоко сок лимона, оно начнет сворачиваться. Используйте минимальное количество лимонного сока, чтобы просто начать процесс свертывания и предотвратить немедленное полное отделение сыворотки (молочной воды).
Прокипятить 5 минут и удалить прибл. 1 ½ стакана сыворотки. Это поможет уменьшить кислинку пирога.
Продолжайте готовить, время от времени помешивая, пока молоко не приобретет зернистую консистенцию, а сыворотка не выпарится. Это займет еще 15-20 минут.
Добавьте сахар и кардамон и продолжайте перемешивать, пока смесь не начнет собираться вместе. Это должно занять примерно 5 минут. Уменьшите огонь до среднего и готовьте еще 4-5 минут, пока смесь не приобретет слегка золотисто-коричневый цвет.
Перенесите смесь на смазанную жиром тарелку и плотно прижмите, придав ей квадратную форму высотой примерно 1 дюйм. Как вариант, посыпать сверху нарезанными фисташками.
Дать постоять не менее часа, прежде чем разрезать на отдельные кусочки.
Советы
Этот замечательный десерт можно приготовить заранее и хранить при комнатной температуре в течение нескольких дней.
Народный отбор Наибольшее количество голосов было отдано за сгущенное молоко торговых марок “Алексеевское”, “Густияр” и “Советское”. По результатам народного голосования лидирует продукция торговой марки “Алексеевское”.
Полуфинал Е. Кожевникова, эксперт испытательного центра: Все участники соответствуют основным требованиям безопасности.
Внеконкурсная экспертиза Т. Матвеенко, эксперт испытательного центра: Сгущенное молоко торговых марок “Главпродукт”, “Останкинское” и “Рогачевъ” соответствует всем требованиям стандарта и безопасности.
Выбор победителя “Контрольной закупки” Е. Кожевникова, эксперт испытательного центра: В составе цельного сгущенного молока не должно быть растительных компонентов. Все конкурсанты соответствуют натуральному молочному продукту. Однако больше всего белка содержится в сгущенном молоке торговой марки “Алексеевское”.
Цена и качество В состав качественного сгущенного молока входят сахар и цельное молоко. Выявить сгущенку с добавками можно и в домашних условиях. Достаточно сварить банку. Если после трех часов варки сгущенка по-прежнему жидкая, либо происходит расслоение, то перед вами некачественный товар. Качественная сгущенка загустеет.
Все под контролем На вопросы отвечает председатель Национального союза производителей молока Андрей Даниленко Жирность цельного сгущенного молока с сахаром составляет 8,5%. Сгущенное молоко обладает ярко выраженным сливочным вкусом и не слишком сладким.
Народный отбор Наибольшее количество голосов было отдано за консервы торговых марок “Главпродукт”, “Рогачевъ” и “Советское”. По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки “Рогачевъ”.
Выбор победителя “Контрольной закупки” Т. Матвеенко, эксперт испытательного центра: “Все участники соответствуют натуральному молочному продукту. Однако наибольшая массовая доля белка и сухого молочного остатка содержится в сгущенном молоке торговой марки “Рогачевъ”.
Внеконкурсная экспертиза Е. Кожевникова, эксперт испытательного центра: “Сгущенное молоко торговых марок “Алексеевское”, “Останкинское” и “Простоквашино” соответствует требованиям стандарта и безопасности”.
Все под контролем На этикетке продукта из натуральных компонентов, молока и сахара, должно быть написано: “Молоко цельное сгущенное с сахаром”. Краситель Е171 маскирует сероватый цвет некачественного молока или его заменителя. На банке со сгущенным молоком не должно быть вмятин и следов ржавчины. В магазине сгущенное молоко должно храниться при температуре от 0 до +10 градусов. При правильном температурном режиме консервы могут храниться до 12 месяцев.
На вопросы отвечает А. Даниленко, председатель Общественного совета при Министерстве сельского хозяйства РФ А. Даниленко: Сгущенное молоко – один из самых фальсифицированных продуктов в России. В составе сгущенного молока должны быть только молоко и сахар. Надпись “продукт молокосодержащий” означает, что в составе присутствуют растительные жиры. Если сгущенное молоко очень густое, возможно, в составе есть загустители.
Победитель: ОАО «Рогачевский молочноконсервный комбинат»
Народный отбор Наибольшее количество голосов было отдано за сгущенное молоко торговых марок “Алексеевское”, “Главпродукт”, “Молочная страна” и ОАО “Рогачевский молочноконсервный комбинат”. По результатам народного голосования лидировала продукция торговой марки ОАО “Рогачевский молочноконсервный комбинат”.
Выбор победителя “Контрольной закупки” И. Кузнецова, эксперт испытательного центра: “В сгущенном молоке торговой марки “Алексеевское” было обнаружено завышенное содержание микроорганизмов. Чем выше содержание белка, тем более качественное сырье было использовано при изготовлении продукта. Все участники соответствуют нормам. Однако наибольшее количество белка содержится в сгущенном молоке торговой марки ОАО “Рогачевский молочноконсервный комбинат”.
Внеконкурсная экспертиза О. Файзиматова, эксперт испытательного центра: “Сгущенное молоко торговых марок “Останкинское” и “Простоквашино”, не прошедшие народный отбор, соответствуют всем требованиям стандарта и безопасности.
Все под контролем В составе сгущенного молока не должно быть искусственных ингредиентов. В качественном сгущенном молоке содержание жира всегда 8,5%. Если цвет молока неестественно желтый, скорее всего, производитель добавил красители. Если в сгущенном молоке видны комки, это может говорить о том, в продукт проникли споры плесени. Сгустки на крышке банки свидетельствуют о том, что санитарное состояние производства оставляет желать лучшего. Засахаренные кристаллы по краям банки – признак того, что срок годности продукта подходит к концу.
Вкусные советы М. Черкасова, шеф-повар Сладкий омлет с яблоками Яйцо – 2 шт., сгущенное молоко – 100 мл, сливки – 50 мл, сливочное масло – 110 г, яблоко – 1 шт. , сахар – 2 ст. ложки. Взбейте яйца, добавьте сгущенное молоко и сливки. Приготовьте омлет на сковороде со сливочным маслом. Поставьте на огонь сковороду и соедините сливочное масло и сахар, обжарьте яблоко, нарезанное тонкими ломтиками. Остудите Выложите готовый омлет на пищевую пленку, в середину положите карамелизированные яблочные дольки, смажьте сгущенным молоком и сверните рулет. Снимите пищевую пленку и подайте омлет к столу.
Ценная информация На вопросы отвечает Л. Абдуллаева, эксперт Молочного союза России Л. Абдуллаева: При выборе сгущенного молока обратите внимание, чтобы на этикетке обязательно было слово “молоко”. Сгущенное молоко в жестяной банке хранится дольше, чем в пластиковой упаковке.
ТМ «АЛЕКСЕЕВСКОЕ» — Ренна-Дистрибуция
«Алексеевское» — знаменитый российский бренд из Белгородской области, безусловный лидер российского рынка сгущенного молока*. Нежный сливочный вкус, идеальная кремовая консистенция, а в составе — ничего лишнего: только цельное молоко и сахар — все в полном соответствии с нормами ГОСТа.
Под торговой маркой представлена широкая линейка сгущенного молока, приготовленная из свежего и натурального сырья: цельное сгущенное молоко с сахаром 8,5 %, сливки, сгущенное молоко с кофе и какао. В продукции ТМ «Алексеевское» нет консервантов, красителей, растительных жиров и любых других посторонних добавок – только натуральные ингредиенты, за качеством которых тщательно следит собственная лаборатория.
Помимо классического сгущенного молока с сахаром, особой популярностью пользуется и вареное сгущенное молоко под ТМ «Алексеевское». Промышленная технология его производства напоминает процесс приготовления сладкого лакомства в домашних условиях. Уже готовые, расфасованные и закатанные жестяные банки с продуктом помещают в автоклавы, где их несколько часов выдерживают при высокой температуре. Кроме привычной жестяной банки с крышкой и ключом, АМКК предлагает вареное сгущенное молоко в увеличенном формате упаковки – ведерке весом 1 кг.
Продукция торговой марки «Алексеевское» неоднократно получала высокие оценки экспертного сообщества и награды в престижных конкурсах качества. Вот лишь некоторые из них:
Диплом I степени и золотая медаль Российской агропромышленной выставки «Золотая осень» в 2000, 2002 и 2006 годах.
Звание лауреата Всероссийского конкурса «100 лучших товаров России» — более 10 лет подряд (с 2001 по 2012 гг), а также в 2018 году.
Золотые медали в Международном конкурсе «Лучший продукт» в рамках Международной выставки продуктов питания, напитков и сырья для их производства «Продэкспо» в 2009, 2014, 2019 и 2020 годах.
Победа в программе «Контрольная закупка», посвященной цельному сгущенному молоку с сахаром в 2008, 2014 и 2016 годах
Знаки качества Роскачества в 2017 году и Росконтроля — в 2019.
Секрет успеха прост. Бренд «Алексеевское» бережно хранит традиции качества натуральных молочных продуктов. Всю их пользу и безупречный вкус до потребителей помогают донести современные технологии и соблюдение стандартов качества, которым строго следуют на АМКК.
Milkmaid Цельное сгущенное молоко с сахаром Состав: сахар, сухое молоко, молочный жир, витамины (A, B1, D3) содержат различные растительные масла и добавление стабилизатора,
Те продукты, которые помечены как «сгущенное молоко», содержат молочный жир вместо растительного жира,
Обычно добавляют витамины A, B1 и D3.
Мы также заметили небольшую разницу в расходе при заливке, отверстия на банках были примерно одинакового размера.
(нет в видео) Те, которые помечены как «Сливки», имеют тенденцию (отчасти) густеть после хранения в холодильнике (4°C), они имеют липкую текстуру. При хранении в холодильнике используйте контейнер с легкодоступным горлышком.
Однако сладкие сливки и сгущенное молоко, как правило, взаимозаменяемы во многих местных кофейнях. Два популярных бренда, которые мы заметили в кофейнях, — это Sweetened Creamer от F&N и Sweetened Creamer от Marigold’s Dawn. Примечание № 2: подслащенные сливки стоят дешевле.
Раскрывающая информация: мы используем сливочник для напитков Marigold Dawn Sweetened Beverage Creamer для приготовления напитков в нашей традиционной службе доставки копи.
Вкус Вкус Часть I: Сгущенка
Сначала мы попробовали сгущенку прямо из банки.
В двух словах:
Помните, что все относительно.
Что мы думаем
Сгущенное молоко со сливками и сахаром по справедливой цене Легкая карамельная сладость, среднее тело. Вкус молока не очень заметен.
Крем для напитков с сахаром «Рассвет календулы» Карамельная сладость, среднее тело, легкое послевкусие, напоминающее ириску. Заметная молочность.
Milkmaid Цельное сгущенное молоко с сахаром Карамельная сладость, плотное тело, хорошее количество молока, сливочное восприятие.
Лучшее сгущенное молоко? Из банки Доярка однозначно выигрывает.
Также следует отметить, что вкус Fairprice, Marigold Dawn и F&N очень похож, за исключением их послевкусия.
шт. Доярка также делает лучшую карамельную морось (некоторые используют ее как Dulce de Leche).
Тест на вкус, часть II: lim копи
Мы приготовили ряд напитков (а именно: копи, копи с, тэ, тэ С), используя разное сгущенное молоко.
Напитки одной категории сварены из одного и того же концентрата за одну посадку.
Здесь представлены наши рецепты напитков.
В этой части теста мы попробовали собранные напитки и сравнили различия.
Полноценное сгущенное молоко Fairprice с сахаром Напитки могут быть немного «жидкими» на вкус, приемлемыми, если их пить без сравнения.
Сливочник для напитков «Рассвет календулы» Делает сбалансированным Копи и Тех. Молоко не перебивает вкус копи. Майло может чувствовать себя немного «худым», увеличьте дозу сливок.
Цельное сгущенное молоко Lady General Делает копи и те более «гао». Сладость может преобладать над копи или тех, начните с большего количества концентрата копи/те, если варите с этим. Делает хороший Milo, менее сладкий и густой по сравнению с Milkmaid.
Чайник со сливками Помогает скрыть горечь копи. Напитки могут быть немного «жидкими», с сухим вяжущим послевкусием. Не лучший вариант для заваривания майло.
F&N Sweetened Creamer Создает сбалансированный копи и тех. Молоко не перебивает вкус копи. Майло может чувствовать себя немного «худым», увеличьте дозу сливок.
Молоко «Доярка» Цельное сгущенное молоко с сахаром Молоко поступает в копи или тех, уменьшите дозу для большего баланса. Помогает скрыть горечь, подходит для сладкоежек. Делает сладкую, густую и в целом сытную чашку Milo. (Лучший вариант, если варите Мило)
Лучшее сгущенное молоко?
Отказ от ответственности: вкус субъективен, вы можете поделиться своими мыслями в комментариях ниже, если есть бренды, которые мы не рассмотрели.
По нашему мнению, сливочников F&N и Marigold Dawn Creamers не имеют себе равных.
Сами по себе они были средними, но в финальном напитке из копи они помогают выявить лучшие черты копи – хорошее тело, среднюю сладость, способность прорезать концентрат копи, не подавляя его, и в целом напиток сбалансирован. Кроме того, они достаточно универсальны, чтобы ими можно было наслаждаться с чайной пылью и даже с напитками Milo.
Молочница была хороша сама по себе, однако копи получился слишком сладким. Если вы используете наши рецепты, вы можете уменьшить используемое количество.
Некоторые общие вопросы, которые мы получаем
Можно ли использовать свежее молоко вместо сгущенного молока?
Да, можете.
Обратите внимание, что сгущенное молоко имеет более густое тело, что влияет на густоту или «гао» вашего конечного напитка. Если вы используете свежее молоко, ожидайте, что копи будет «более жидким» на вкус (не разбавленным, а более жидким) .
Мы также заметили, что свежее молоко не справляется с концентратом копи. Вам нужно будет изменить рецепт в соответствии с вашими предпочтениями.
Можно ли использовать кокосовое сгущенное молоко?
Мы не пробовали, но да, можно. Измените свой рецепт соответствующим образом.
Больше?
Вы можете быть здесь, потому что хотите варить копи дома. Если да, вот некоторые ресурсы, которые могут быть вам полезны»
Руководство: Как варить копи (3 способа)
Лучшая марка сгущенного молока
Рецепты копи: Как варить копи O, Копи и Копи C
Купить Копи
Ура! ☕
Тенденция рынка сгущенного молока | Прогноз отрасли на 2021–2030 годы
Краткий обзор рынка
Объем мирового рынка сгущенного молока в 2021 году составил 8,16 млрд долларов США, и ожидается, что среднегодовой темп роста выручки составит 3,4% в течение прогнозируемого периода. Растущий спрос на сгущенное молоко для домашнего потребления, растущее использование сгущенного молока в кондитерских изделиях и десертах, а также растущее использование немолочных продуктов являются одними из ключевых факторов роста выручки на рынке сгущенного молока. Кроме того, ожидается, что растущий интерес потребителей к сгущенному молоку из-за его качества и более длительного срока хранения будет способствовать росту выручки рынка.
Сгущенное молоко производится путем выпаривания влаги из молока, при котором удаляется примерно 60% воды из всего объема молока. Сгущенное молоко насыщенное, густое, обеспечивает те же питательные свойства, что и цельное молоко, и имеет широкий спектр применения, включая продукты питания, напитки, кондитерские изделия и выпечку. Срок годности сгущенного молока увеличивается за счет процесса выпаривания молока, что способствует увеличению срока годности сгущенного молока. Сгущенное молоко производится с середины 19 века и до сих пор широко популярно в качестве сливок для кофе. Как правило, этот вариант неподслащенный, тогда как подслащенное сгущенное молоко производится путем растворения до 45% сахара в молоке. Выпаривание удаляет воду, в результате чего получается более густое сгущенное молоко с более отчетливым карамельным вкусом.
Молоко сгущенное с сахаром является важнейшим компонентом молочной продукции для пищевой и кондитерской промышленности в отличие от сухого молока и молочного жира. Он в основном используется для изготовления высококачественных карамельных начинок, ирисок, шоколада, мороженого, десертных соусов и различных других сладостей. Растущий рост производства продуктов питания и напитков с хлебобулочными и кондитерскими изделиями создает высокий спрос на сгущенное молоко во всем мире. Мировые продажи кондитерских изделий в 2020 году составили около 188,52 млрд долларов США, при этом спрос на кондитерские изделия в последние годы также растет. Согласно исследованиям, примерно 268,09миллионов американцев потребляли конфеты, поэтому в 2020 году продажи конфет в США достигли 36,7 миллиардов. 61% людей в Германии, 60% в России и 60% в Великобритании сообщили, что постоянно едят конфеты и кондитерские изделия. За ними следуют в Турции и США, где 59% и 50% потребителей соответственно заявили, что регулярно едят кондитерские изделия.
Растущее использование сгущенного молока для внутреннего потребления также создает высокий спрос на этот продукт. Хорошее качество и длительный срок хранения сгущенного молока повышают предпочтение этого продукта среди потребителей для использования в домашних условиях. Продукт с более длительным сроком хранения будет потребляться в течение более длительного периода времени. Кроме того, за счет внешнего добавления сахара сгущенное молоко с сахаром имеет густой пастообразный состав, что увеличивает срок его хранения и делает его подходящим заменителем обычного молока для производства напитков и сладостей. Рост спроса на сгущенное молоко побуждает компании производить сгущенное молоко. Например, в мае 2022 года таиландский производитель молочных продуктов F&N Dairies выпустил на рынок подслащенное сгущенное молоко TEAPOT в тубах со вкусом сладкого картофеля для приготовления различных десертов в домашних условиях. Пользователи могут легко включать подслащенное сгущенное молоко в свои творения благодаря стилю тюбика.
Однако ожидается, что растущая тенденция к производству продуктов с низким содержанием сахара и низким содержанием калорий будет сдерживать рост доходов рынка. Согласно опросу, проведенному Международным информационным советом по пищевым продуктам (IFIC), в 2021 году 72% потребителей пытались сократить потребление сахара или полностью отказаться от него. Вероятно, в ближайшие годы главным приоритетом потребителей по-прежнему будет потребление меньшего количества сахара. Увеличение числа случаев ожирения и высокого уровня сахара среди людей во всем мире привело к тому, что люди стали потреблять меньше сахаросодержащих продуктов, что способствует росту доходов рынка.
Анализ типов упаковки:
В 2021 году на сегмент банок пришлась наибольшая доля выручки на мировом рынке сгущенного молока , и другие. На сегмент банок пришлась наибольшая доля выручки в 2021 году из-за роста популярности упаковки сгущенки в жестяных банках среди покупателей, которые выбирают металлическую банку из-за ее экологической эффективности. Кроме того, гигиенические внутренние покрытия могут предотвратить гниение пищи из-за химических реакций. Эти банки герметичны, что предотвращает порчу продуктов при транспортировке.
Ожидается, что в прогнозируемом периоде в сегменте труб будет зарегистрирован значительный рост выручки благодаря простоте хранения и утилизации. Сгущенное молоко можно использовать прямо из тюбика в качестве начинки для мороженого, украшения торта или намазки на хлеб. В настоящее время производители сосредотачиваются на упаковке, чтобы привлечь клиентов, что способствует распространению тюбиков для упаковки сгущенного молока. Например, «Нестле» продает сгущенное молоко в тубах, которое подходит для кемпинга, пикника или в качестве подсластителя для десертов.
Анализ типов продуктов:
В 2021 году на сегмент сгущенного молока пришлась наибольшая доля выручки на мировом рынке сгущенного молока. обезжиренное и ароматизированное. На сегмент подслащенных продуктов пришлась наибольшая доля выручки в 2021 году из-за растущего использования сгущенного молока с сахаром в пекарне, кондитерских изделиях и для внутреннего потребления. Этот тип сгущенного молока производится путем кипячения 60% воды в молоке и добавления сахара снаружи для сохранения и продления срока годности. Он обеспечивает жизненно важные минералы и витамины, такие как калий, кальций и магний, которые способствуют здоровью костей, что увеличивает внутреннее потребление сгущенного молока с сахаром среди клиентов. Кроме того, ожидается, что растущий спрос на свитера, хлебобулочные и кондитерские изделия во всем мире будет стимулировать рост доходов в этом сегменте.
Ожидается, что в прогнозируемом периоде сегмент ароматизированных продуктов будет демонстрировать значительно высокие темпы роста выручки в связи с растущим предпочтением ароматизированного сгущенного молока среди населения, особенно среди детей. Согласно исследованию, 70% детей предпочитают ароматизированное молоко, а потребление молока снижается на 35% при отсутствии ароматизированных вариаций. Чтобы увеличить продажи, производители добавили популярные ароматизаторы, такие как шоколад и карамель, в свои сгущенные молочные продукты с сахаром. Сгущенное молоко на основе этих ароматизаторов обычно используется в тортах, заварном креме и других десертах.
Application Insights:
Ожидается, что сегмент кондитерских изделий продемонстрирует значительно быстрый CAGR на мировом рынке сгущенного молока в 2021 г. кондитерская, хлебобулочная и др. Ожидается, что в кондитерском сегменте в течение прогнозируемого периода будет наблюдаться значительный рост выручки в связи с увеличением использования сгущенного молока при производстве кондитерских изделий. Кроме того, растущий спрос на конфеты и шоколад во всем мире будет стимулировать рост выручки в этом сегменте. По данным Национальной ассоциации кондитеров, в 2020 году американцы потратили на кондитерские изделия 36,7 млрд долларов США. Большинство продуктов были связаны с шоколадом, а общий объем продаж составил 21,9 долларов США.миллиард. Оставшаяся выручка поступила от снеков без шоколада в размере 11,5 млрд долларов США и жевательной резинки и мятных конфет в размере 3,9 млрд долларов США. Большинство людей в Германии, России и Великобритании также регулярно потребляют кондитерские изделия, что увеличивает спрос на сгущенное молоко для приготовления кондитерских изделий.
Информация о каналах продаж:
Ожидается, что в течение прогнозируемого периода сегмент онлайн-торговли будет демонстрировать значительный среднегодовой темп роста на рынке сгущенного молока
В зависимости от каналов сбыта мировой рынок сгущенного молока делится на супермаркеты/гипермаркеты, универмаги, розничные магазины и интернет-магазины. Ожидается, что выручка сегмента онлайн-торговли будет демонстрировать значительный среднегодовой темп роста на рынке сгущенного молока в течение прогнозируемого периода из-за растущего спроса на покупку сгущенного молока в Интернете. Производителям становится проще охватить более широкий круг потенциальных клиентов по низкой цене благодаря расширению электронной коммерции. Это побуждает производителей разрабатывать собственные веб-сайты и заключать соглашения с крупными компаниями электронной коммерции для увеличения онлайн-продаж. Кроме того, растущий спрос на цифровые платформы во время COVID-19Пандемия также является движущей силой роста сегмента онлайн-торговли.
Regional Insights:
В 2021 году на долю европейского рынка приходилось сравнительно большую долю выручки, чем на другие региональные рынки на мировом рынке сгущенного молока
из-за растущего распространения кондитерских и хлебобулочных изделий в странах региона, особенно в Великобритании, Германии и России. Европа является центром многих производителей шоколада и конфет, таких как Lindt & Sprüngli, Nestlé, Ferrero и многих других. Кроме того, Европа является крупнейшим экспортером шоколада в мире, на ее долю приходится более 76% мировых продаж шоколада в 2020 году. Германия является основной страной-экспортером шоколада в Европе, на ее долю приходится 17% мирового рынка. Экспорт сгущенного или сгущенного молока (с сахаром) в Европе значительно увеличился до 252 тыс. тонн в 2020 году, что на 5,2% больше, чем в предыдущем году. Кроме того, ожидается, что растущая тенденция веганского сгущенного молока на немолочной основе поддержит рост доходов в этом регионе.
Ожидается, что на рынке Северной Америки в течение прогнозируемого периода будет наблюдаться устойчивый темп роста выручки из-за увеличения спроса на конфеты и кондитерские изделия в странах региона, особенно в США. Согласно исследованию, среднее потребление конфет на человека в США составляет 10,6 килограммы. В 2020 году продажи конфет в США достигли 36,7 млрд долларов США. Потребление конфет на душу населения увеличилось с 8,6 кг до 10,5 кг в период с 2012 по 2022 год, что на 22,09% больше потребления шоколадных конфет среди американцев за 10 лет. Увеличение потребления конфет и кондитерских изделий в регионе создает высокий спрос на сгущенное молоко для производства этих изделий.
Ожидается, что рынок Азиатско-Тихоокеанского региона продемонстрирует значительный рост доходов в течение прогнозируемого периода. Растущее использование сгущенного молока во многих блюдах для улучшения вкуса в странах Юго-Восточной Азии, особенно в Малайзии и Вьетнаме, способствует росту доходов рынка в этом регионе. Кроме того, возрастающее предпочтение потребителей к сгущенному молоку в связи с его лучшими вкусовыми качествами и более длительным сроком хранения создает высокий спрос на этот продукт в регионе. Кроме того, спрос на сгущенное молоко в Китае в последние годы также увеличивается. В апреле 2020 года вьетнамская молочная компания Vanamilk объявила об экспорте сгущенного молока с сахаром в Китай. По данным компании, импорт сгущенного молока в Китай имеет значительный потенциал роста. Импорт этого продукта в Китай почти удвоился в период с 2016 по 2019 год..
Крупные компании и конкурентная среда
Мировой рынок сгущенного молока достаточно фрагментирован, и большую часть рыночных доходов приходится на множество крупных и средних игроков. Крупные игроки реализуют различные стратегии, заключают сделки по слиянию и поглощению, заключают стратегические соглашения и контракты, разрабатывают, тестируют и внедряют более эффективные продукты из сгущенного молока. Некоторые из крупнейших компаний, включенных в отчет о мировом рынке сгущенного молока:
Нестле С.А.
Гойя Фудс, Инк.
ООО «Игл Фэмили Фудс Групп».
Fraser & Neave Holdings Bhd
Дана Молочная Группа
Арла Фудс
Хохвальд Фудс ГмбХ
Сантини Фудс, Инк.
Роял Фрисланд Кампина Н.В.
Винамилк
Голландская леди Milk Industries Берхад
Стратегическое развитие
22 июня 2022 года американская пищевая компания Goya Foods расширила свои производственные мощности в Болингбруке, штат Иллинойс, США. 10 штатов и развивающихся рынков в пределах досягаемости.
27 июля 2020 года швейцарская компания по производству продуктов питания и напитков Nestlé объявила о выпуске веганской версии сгущенного молока Carnation, которое производится с использованием овсяной и рисовой муки. Он будет быстро доступен в трех крупных британских магазинах Ocado, Morrisons и Tesco.
Объем исследования
ПАРАМЕТРЫ
ДЕТАЛИ
Размер рынка в 2021 году
8,16 млрд долларов США
CAGR (2022-2030)
3,4%
Прогноз выручки в 2030 году
11,01 миллиарда долларов США
Базовый год для оценки
2021
Исторические данные
2019-2020
Прогнозный период
2022-2030
Количественные единицы
Выручка в миллиардах долларов США и среднегодовой темп роста в % с 2022 по 2030 год
Покрытие отчета
Прогноз доходов, рейтинг компании, конкурентная среда, факторы роста и тенденции
Покрытые сегменты
Тип упаковки, тип продукта, применение, каналы сбыта, регион
Региональный охват
Северная Америка; Европа; Азиатско-Тихоокеанский регион; Латинская Америка; Ближний Восток и Африка
Область применения для страны
США, Канада, Мексика, Германия, Великобритания, Франция, Испания, БЕНИЛЮКС, остальные страны Европы, Китай, Индия, Япония, Южная Корея, остальные страны Азиатско-Тихоокеанского региона, Бразилия, остальные страны Латинской Америки, Саудовская Аравия, ОАЭ, Израиль и остальные страны МЭА
По каталогу онлайн-гипермаркета HorecaMall у вас есть возможность выбрать и купить профессиональное молоко для приготовления кофейного напитка. Продукт представлен проверенными производителями, отвечающими за качество и полезность своего товара. В ассортименте молоко из фундука, кокоса, сои, миндаля. Такое разнообразие позволяет подобрать наиболее подходящий вариант для капучино или бариста.
Если вас заинтересовала продукция нашего каталога, вы можете произвести заказ и получить товар с доставкой по России. Сотрудники нашей компании помогут вам определиться с выбором. При необходимости предложат альтернативное молоко на растительной основе, которое также подойдет для приготовления вкусного кофе. В нем практически отсутствуют животные жиры и сахар. Альтернативное молоко незаменимо для тех, кто следит за фигурой и хочет сохранить здоровье на долгие годы.
Особенности профессионального молока
Если вы любите молоко, которое хорошо взбивается и держит пену, тогда обратите внимание на продукцию нашего каталога. У нас можете приобрести товар, в котором:
— отсутствует ГМО;
— присутствует большое количество белка, что обеспечивает получение пышной и устойчивой пены;
— умеренное количество сахара или его полное отсутствие.
— не содержит животных жиров, а потому подойдет тем, кто заботится о фигуре или постится.
Молоко для капучино, латте придает напиткам мягкий и приятный вкус. Продукция представлена в герметичных литровых упаковках.
Ассортимент профессионального молока в HorecaMall
Мы предлагаем вам миндальное молоко, купить которое можете в онлайн-режиме через наш гипермаркет. Это один из наиболее востребованных продуктов для приготовления кофе. Молоко производится из обжаренного ореха, лишено сахара и животных жиров. Нежный вкус миндаля дополняет кофейный аромат. При этом получается отличная пена для изображения различных фигурок на поверхности кофе. Продукт рекомендован при готовке капучино и латте. Если вы хотите недорого купить миндальное молоко, цена на него в нашем онлайн-гипермаркете доступная, поскольку мы работаем без посредников и наценок.
Разнообразить вкусовые качества латте и капучино рекомендуется яркой ноткой кокоса. Для этого достаточно использовать кокосовое молоко, купить которое можете с выгодой для себя на нашем сайте. Продукт изготовлен из мякоти тропического ореха на рисовой основе. Здесь отсутствует сахар, однако это не мешает кофе приобрести мягкий вкус. К тому же, образуется хорошая пена для рисования. Если вы у нас выбрали кокосовое молоко, цена окажется ниже, чем у конкурентов. Это обусловлено тем, что мы сотрудничаем напрямую с поставщиками продукции.
Хорошей альтернативой для тех, кто не любит коровье молоко, является соевый продукт. Он насыщен белками, обладает приятным вкусом, лишен сахара. Соевое молоко купить рекомендуется для приготовления латте с получением пышной пены. Выпивая готовый напиток, вы ощутите легкий растительный привкус и нежный аромат кофе. Если вы желаете приобрести соевое молоко, цена на продукт в разных торговых точках разная и порой завышенная. Мы же предлагаем качественный и проверенный товар от поставщиков по минимальной стоимости.
Звоните, пишите нам и заказывайте молоко для кофе на удобных, выгодных для себя условиях.
Цены на еду в Испании (в кафе и на продукты) — 2022
Паэлья, гаспачо, хамон и тапас — такие звучные слова! Рассказываем, что обязательно попробовать в Испании. Особенности кухни, цены на еду в кафе, ресторанах и магазинах в 2022 году.
Мы пожили в Барселоне, Мадриде и городах Андалусии и делимся с вами впечатлениями от испанской кухни: на что обратить внимание, какие блюда попробовать, как выбрать заведения, сколько стоит еда и в каких магазинах лучше закупаться.
Курс валют: 1 евро ≈ 57 RUB.
Самостоятельно в Испанию >>
Полезные ссылки:
Травелата — выгодные туры
Rentalcars.com — аренда авто
Tripster — необычные экскурсии
Содержание:
Что попробовать
Цены в кафе и ресторанах
Напитки
Что нужно знать
Фастфуд
Цены на еду в магазинах
Лучшие рестораны
Что попробовать в Испании
Испанская кухня на первый взгляд простая и незамысловатая. Картофельный омлет, холодный томатный суп-пюре, рис с морепродуктами — ничего экзотического и интересного. Однако дьявол в деталях: только попробуйте этот томатный суп в жаркий день, и вам покажется, что ничего вкуснее вы не ели.
Почти во всех статьях о еде в Испании советуют попробовать одно и тоже — паэлью, хамон, тортилью, тапас. Эти названия у всех на слуху и это действительно самые популярные блюда:
Paella (паэлья / паэйя) — блюдо из риса с мясом, птицей или морепродуктами. Все это может быть перемешано — Mixed Paella. Самые известные — валенсийская паэлья (Paella Valenciana) и черная паэлья с чернилами каракатицы (Paella negra, или Arroz negro).
Gazpacho (гаспачо) — холодный томатный суп, особенно хорош в жару.
Tortilla de Patata — испанский омлет или картофельная тортилья.
Jamón (хамон) — сыровяленый свиной окорок. Есть два главных вида деликатеса — serrano и ibérico. Подается тонко нарезанными, почти прозрачными ломтиками.
Tapas (тапас) — это самые разные закуски. Это могут быть оливки, орешки, бутерброды, салаты, морепродукты, хамон, колбаса — что угодно.
Также стоит попробовать пикантную свиную колбасу chorizo (чоризо), голубой сыр cabrales (кабралес), сыровяленую колбасу fuet (фуэт), покрытую съедобной белой плесенью.
Самостоятельно в Барселону >>
(Фото: Priscilaesj / pixabay.com)
Заметка сладкоежкам
На наш взгляд, самая вкусная сладость — flan. Это пудинг из яиц, молока и сахара. Бывает с карамелью, сыром и другими добавками. Стоит недорого, особенно в магазинах — 1-3€ за 4 штуки.
Советуем попробовать испанскую выпечку в знаменитой сети булочных Granier, где продаются свежие круассаны, кексы и пирожные. При булочных имеются кафетерии.
В жару приятно поесть мороженое — зайдите в Heladería. Советуем попробовать фисташковое, шоколадное и фиалковое мороженое, а также освежающие сорбеты! Цена — от 1,2€ за один шарик. Banana Split из 3 шариков — 6,5€.
Главной национальной сладостью считаются churros con chocolate (чурросы c шоколадом). Это жареные колечки или палочки из заварного теста, напоминающее пончики. Их принято есть, обмакивая в горячий шоколад. Стоят 3-4€. Нам такой десерт не понравился.
Что привезти из Испании >>
(Фото: unsplash.com / @huibscholten)
Цены на еду в кафе и ресторанах Испании — 2022
Цены на еду в Испании в 2022 году по европейским меркам приемлемы — как в кафе и ресторанах, так и в магазинах. Стоимость зависит от уровня заведения и расположения. Главное правило, как и в любой стране — уйдите со слишком туристических улиц.
Цены в кафе в Испании
Завтрак. Самый простой — кофе с бутербродом или круассаном — стоит от 2€. Кофе с чурросами — от 3,5€. Завтрак посытнее (например, континентальный) стоит 5-8€. Обычно испанцы ограничиваются чашечкой кофе и сладкой булочкой, чурросами или бутербродом.
Обед. Комплексный бизнес-ланч (menu del dia) стоит 8-12€. На туристических улицах и в модных кафе — от 12€.
Ужин. Это самый затратный прием пищи. Одно блюдо стоит примерно от 8-10€, бокал вина — от 2€. Как правило, самый скромный ужин с бокалом вина стоит примерно 12€ на человека, но обычно дело одним бокалом и одним блюдом не ограничивается.
Испанцы едят поздно и предпочитают традиционному ужину в кафе и ресторане встречи за тапас: компанией или парочками заказывают пиво или вино, а к ним разнообразные закуски. Напитки обычно стоят 1-4€, а цены на тапас очень разные. Читайте о них подробнее в разделе про фастфуд.
Menu del dia — способ сэкономить на обеде. Это бизнес-ланчи, куда входят первое, второе, напиток и десерт / кофе. Действует примерно с 12:00 до 16:00 (в разных местах время может меняться). Обычно при входе в заведение уже написана цена за меню, иногда нужно спрашивать. Напитки не всегда входят в стоимость.
Паэлья с морепродуктами (Фото: unsplash.com / @steven__chan)
Цены в ресторанах в Испании
Завтрак. Позавтракать можно примерно за 10€ с человека. Как правило, рестораны открываются перед обедом, а некоторые — вообще после сиесты. Утром они открыты редко. Завтракают испанцы обычно в кафе — чурросом, бутербродом или булочкой с кофе.
Обед. Самое выгодное — menu del dia. В ресторанах бизнес-ланч стоит от 8 до 25€ на человека — цена зависит от уровня заведения и расположения. Например, в Гранаде в районе Альбайсин видели самый дорогой бизнес-ланч (25€) в ресторане с видом на Альгамбру.
Ужин. Обычно стоит 20-30€ с человека. Мы не ужинали в ресторанах, потому что это дорого. Выгоднее поесть в тапасных или кафе.
Важно. Помните о сиесте! Часы работы заведений разные. Кто-то отдыхает с 14 до 16-17 часов, а некоторые, наоборот, с 16 до 20-21 часа.
(Фото: tast-ller. com)
Цены на напитки в Испании
Напитки называются bebidas. Так как в Испании летом жарко и в основном хочется пить, полезно знать о ценах на напитки — мы тратили на них достаточно денег.
Вот что мы пробовали:
Tinto de verano — вино с содовой и льдом, популярный прохладительный напиток. Стоит от 1,5€ за бокал. Пьют его очень многие!
Sangria — не менее популярная сангрия — от 3€ за бокал и от 9€ за 1 л.
Cerveza — пиво. Тут важно знать названия бокалов: caña (0,2 л) — от 1€, pinta — от 3€, а jarra или vaso (1 л) — от 8€.
Agua — вода, 0,5 л — от 1€.
Vino — вино. С ним все сложно, выбирали наугад. Бывает tintos — красное и blancos — белое, а также херес (шерри) — jerez. Обычно вина стоят от 2,5€ за бокал (copa) и 15€ за бутылку (botella).
Zumo — сок. От 2,5€ за стакан.
Cafe — кофе. Эспрессо — от 1,5€, капучино — от 2€.
Té — чай. Обычно его можно заказать в специальных чайных — teteria. Они больше распространены на юге страны. Цена — от 2,5€ за небольшой чайник, рассчитанный на 1 человека. Советуем брать марокканский.
Цены на Тенерифе
(Фото: unsplash.com / @terasproductions)
Что полезно знать об испанских заведениях
Не забывайте о сиесте: кафе и рестораны могут быть закрыты с 14 до 17-18 или с 16 до 20 часов.
В стоимость блюд обычно включен НДС — IVA includo. Об этом написано в меню.
Перекусить на террасе на свежем воздухе дороже обычно на 1€, чем в помещении.
Не заказывайте сразу несколько блюд: еда в Испании иногда подается внушительными порциями, а в жару есть не очень хочется.
Выходной в кафе и ресторанах Испании приходится обычно на понедельник и воскресенье. Также учитывайте сиесту.
Чаевые в кафе и ресторанах часто включены в стоимость заказа. Однако хорошим тоном считается оставить бонус в виде 5-10% от суммы чека.
Не раздражайтесь, глядя на неторопливость официантов. Заказанное блюдо готовится, а не разогревается в микроволновке.
По законам Испании, водителям разрешено выпить бокал вина или пива и снова сесть за руль.
(Фото: Simon Pielow / flickr.com / Лицензия CC BY-SA 2.0)
Немного о фастфуде
Если вы планируете максимально бюджетный отдых и цены в кафе Испании для вас кажутся высокими, то вам путь-дорога в заведения фастфуда.
Тапас — это испанский фастфуд и целая культура еды. Местные любят вечерами встретиться в тапасной за бокалом вина или кружкой пива. Закуски иногда к напиткам приносят бесплатно, но нам такое встретилось лишь раз — почти везде за них нужно платить. Под тапасом может подразумеваться что угодно — от соленых орешков и оливок до картофельной тортильи или сэндвича с хамоном. Закуски можно заказать поштучно (tapa) — от 2-3 до 7€ в зависимости от вида. А можно заказать тарелку (plato) из тапас одного или разных видов — от 8 до 18€. Заказывать такую тарелку на несколько человек очень удобно — каждый может попробовать разные закуски.
Интересная сеть закусочных — 100 Montaditos, или «100 бутербродов». Как вы уже догадались, эти заведения известны большим выбором тапас. Помимо качественного пива и Tinto de verano, здесь можно перекусить сэндвичами с разнообразными начинками. В пивной проходит акция Euromania, когда в среду и воскресенье монтадитос из меню стоит всего 1€.
Самостоятельно в Андалусию >>
(Фото: 100 Montaditos)
С середины XX века большой популярностью в Испании пользуется сеть Rodilla. Она специализируется на приготовлении треугольных сэндвичей, а также на выпечке. Два сэндвича с кофе или чаем стоят 3,30€.
Есть еще сеть бутербродных Pans and Company. Они используют свежие натуральные продукты, а также пекут свой хлеб. Большой сэндвич с курицей и овощами, картофель фри и напиток стоят около 4€.
Более знакомую нам шаурму можно приобрести в турецких кебабных от 3,5€ — например, в Shawarma King в Гранаде. Там же можно пообедать большой тарелкой риса, двумя шашлыками, зеленым салатом и напитком за 8-10€.
(Фото: Pix3853 / pixabay.com)
Цены на продукты питания в Испании в 2022 году
Хотите сэкономить на еде в Испании? Тогда советуем арендовать апартаменты и готовить нехитрые блюда самим — например, омлеты на завтрак и морепродукты на ужин. Обычно в апартаментах есть кухня с набором необходимой посуды и плитой, а также холодильником.
Мы именно так и делали. За завтраком традиционно съедали флан, хамон и какую-нибудь вкусную булочку, а также варили кофе. На обед обычно ходили в кафе и заказывали menu del dia. На ужин снова готовили самостоятельно — мидии, креветки, морской коктейль или просто устраивали легкий ужин с хересом, фруктами, голубым сыром и хамоном. Закупались в супермаркетах Mercadona, Dia и Carrefour — цены в этих магазинах по всей Испании довольно низкие.
Приведем некоторые цены на еду в Испании и продукты в магазинах в 2022 году (на примере вышеперечисленных, но в основном — Mercadona).
Цены на основные продукты питания
молоко (1 л)
от 0,8€
багет
от 0,5€
яйца (12 шт)
1,4€
бри / камамбер (150-200 гр)
от 1€
куриные грудки (1 кг)
5,70 €
сахар (1 кг)
0,6€
булочки в Mercadona на развес (100 гр)
0,75€
хамон Serrano (125 гр)
1,5-2€
апельсиновый сок 60% (1 л)
от 1€
флан / пудинг (в упаковке 2-4 шт)
1-3€
Морепродукты
Королевские креветки сырые (Langostino crudo), 1 кг
9,75€
Королевские креветки вареные (Langostino cocido), 1 кг
8,95€
Замороженные кальмары (500 гр)
3,7€
Мидии охлажденные живые (1 кг)
2€
Напитки
Вода (5 л)
0,46€
Херес (0,75 л)
от 8€
Местное пиво (0,33) — например, Alhambra
от 0,5€
Вино (0,75 л) — цена зависит от марки
от 1,5€ до 20€
(Фото: silentlinestudio / pixabay. com)
Стоимость фруктов (цена за 1 кг) в супермаркетах Dia и Mercadona:
манго — 2,7 €;
яблоки — от 2€;
бананы — 0,8 €;
апельсины — 1 €;
грейпфруты — 1,25€;
арбуз — 0,55€;
дыня — 0,55€;
черешня — от 2,5€;
авокадо — около 6-7€.
Стоимость овощей (цена за 1 кг):
огурцы — 0,9€;
помидоры — 1,4 €;картофель — 0,87€;
лук — 0,6€;
салат (1 кочан) — 0,8€.
Помимо магазинов и супермаркетов, вы можете приобрести продукты на местных рынках. Но не на туристических, как Бокерия в Барселоне, а для местных жителей. Там есть выбор мяса, морепродуктов, овощей, фруктов, специй, молочной продукции, а также всевозможных сладостей.
Совет: обращайте внимание на часы работы магазинов. Мы привыкли, что супермаркеты часто работают 24/7, но в Испании не так. В воскресенье обычно выходной, а в будни закрыться магазин может в 22 или 23 часа.
(Фото: Kok Chih & Sarah Gan / flickr.com / Лицензия CC BY-NC 2.0)
Обзор лучших ресторанов Испании (по отзывам туристов)
Мадрид
Окунуться в атмосферу мадридского паба и перекусить за 2€ местными тапас можно в ресторане Casa Labra. Заведение находится в центре и популярно у местных жителей.
Недалеко от королевского дворца в Мадриде находится ресторан для более требовательных гурманов La Candela Restò. Здесь можно недорого попробовать блюда высокой кухни и оценить особую гостеприимность персонала.
(Фото: lacandelaresto.com)
Барселона
Одно из лучших заведений каталонской кухни — ресторан Uma. В небольшом заведении на 5 столиков работает шеф-повар, который перед началом кулинарных свершений подходит ко всем гостям, знакомится, показывает кухню, а уже после приступает к действию.
Место для осведомленных — ресторан в Барселоне Tast-Ller. Бронировать советуем заранее, так как посещения расписаны надолго вперед. В отзывах люди отмечают, что за произведения искусства, сотворенные здесь, взимается вполне умеренная плата.
Где недорого поесть в Барселоне >>
Тенерифе
Для романтичного и семейного ужина подойдет ресторан Tasca Tierras del Sur. Особого внимания заслуживает хозяин — он встречает гостей и заботится о том, чтобы посетители остались довольны.
Солидные порции с мясными и рыбными блюдами подают в ресторане Oliver’s With A Twist. Многолюдный ресторан на Тенерифе, который облюбовали британцы, славится уютом и нестандартной кухней.
Отзывы о Тенерифе
(Фото: tascatierrasdelsur.com)
Первое фото: unsplash.com / @anoush.
Доплачивать за альтернативу молоку: несправедливо, нелогично и немного расистски? | Новости США
Если вы веган, у вас непереносимость лактозы или вы просто не употребляете молочные продукты, скорее всего, за ваш кофе взимается дополнительная плата. Starbucks взимает со своих клиентов из США примерно 70 центов за овсяное, соевое, миндальное и кокосовое молоко, и такие дополнительные расходы распространены в других кафе по всей стране.
Но не каждая кофейня делает то же самое. И причины, которые они называют, связаны не только с вкусовыми предпочтениями клиентов — они говорят, что молочное молоко гораздо хуже для климата, и что, поскольку уровень непереносимости лактозы выше среди цветных людей, надбавка за альтернативное молоко также увековечивает несправедливость. Звучат призывы к увеличению количества кофеен и Starbucks последовать их примеру.
В прошлом месяце Starbucks снизила надбавку за немолочное молоко во всех своих 1020 магазинах в Великобритании, что вызвало вопрос: почему такая надбавка вообще существует?
В течение многих лет на Starbucks нарастало давление с требованием отменить комиссию. Последняя кампания группы Switch5Good, выступающей за отказ от молочных продуктов, подвергла корпорацию критике в фиктивном пресс-релизе. За этим последовало открытое письмо исполнительному директору Starbucks Кевину Джонсону, напечатанное в виде объявления на полстраницы в Seattle Times, в котором подчеркивалось то, что он назвал диетическим расизмом альтернативной надбавки за молочные продукты. Около 36% людей в США страдают непереносимостью лактозы — генетическим заболеванием, которым страдают преимущественно цветные люди.
Тем не менее шансы на молочные продукты велики. Министерство сельского хозяйства США субсидирует молочную промышленность и предлагает федеральное возмещение расходов на коровье молоко, которое подается более чем 50 миллионам учащихся в школьных обедах. «Министерство сельского хозяйства США предписывает использование коровьего молока в школах, и это самая распространенная пищевая аллергия у детей до 16 лет», — сказала Дотси Бауш, олимпийская велосипедистка и исполнительный директор Switch5Good. «Я должен спросить себя, будет ли когда-нибудь приемлемо предлагать детям европеоидной расы основной продукт питания, который им не усваивается?»
«Несправедливо брать больше за молоко на растительной основе», — говорит Эбони Уильямс-Кокс, создатель веганского контента из Рединга, чей любимый напиток — горячий шоколад с соевым молоком и безмолочными сливками. «Я девушка из Starbucks, но это доступно не всем. Эти барьеры мешают людям даже попробовать веганское молоко».
Представитель Starbucks сообщил The Guardian, что в магазинах США добавление «разбавления» любого немолочного напитка к таким напиткам, как заваренный кофе, является бесплатным, в то время как напитки по индивидуальному заказу и добавление большего количества, чем «разбрызгивание», сопряжены с затратами, аналогичными «другим напиткам». настройки, такие как дополнительная порция эспрессо или сиропа».
Пресс-секретарь не сказал, почему альтернативы на растительной основе стоят дороже, сообщив Guardian, что у компании «нечего сообщить в ближайшее время о планах в США по устранению дополнительных затрат».
Розничная цена на растительное молоко примерно в два раза выше, чем на коровье молоко, по данным Mintec, который анализирует данные о ценах на продовольственные товары. Более высокая цена связана с упаковкой, а также более дорогостоящим процессом смешивания и розлива.
Но достиг ли пик популярности молочного производства? В США потребление коровьего молока в последнее десятилетие снижалось в среднем на 2,6% в год, в то время как потребление альтернатив растительного молока росло. Приспосабливаясь к меняющимся потребительским моделям, многие производители молочных продуктов перешли на производство немолочного молока, а некоторые, такие как Elmhurst, полностью перешли на производство на растительной основе.
Молоко дорого обходится окружающей среде, но альтернативы на растительной основе тоже имеют свои недостатки. Иллюстрация: Rita Liu/The Guardian
Blue Bottle Coffee, ведущая сеть, сделала овсяное молоко основным продуктом в 27, или более чем в трети, своих кофеен в США. «По нашим оценкам, молочные продукты являются основным источником выбросов в результате работы нашего кафе», — заявила Одри Уолдроп, менеджер по устойчивому развитию Blue Bottle Coffee, в заявлении для Guardian. Углеродный след коровьего молока примерно в три раза больше, чем у растительного молока. «Предлагая овсяное молоко в качестве молока по умолчанию, мы хотели предоставить устойчивую альтернативу без дополнительной оплаты, в дополнение к пониманию того, что некоторые люди не переносят молочные продукты».
Несмотря на то, что растительное молоко имеет более низкие выбросы парниковых газов, чем коровье молоко, альтернативы, выращиваемые на фермах, также имеют свои недостатки. Миндальное молоко, например, требует больше воды, чем любая другая молочная альтернатива, в то время как растущий спрос на сою, которая в основном используется в качестве корма для животных, а не молока, приводит к вырубке лесов в Амазонии.
«В долгосрочной перспективе цены на растительное молоко могут снизиться по мере увеличения размера отрасли, что позволит усилить конкуренцию на рынке», — сказал Бинод Ханал, изучающий экономику сельского хозяйства и поведение потребителей в Университете Коннектикут. Он сказал, что потребители отдают предпочтение растительному молоку в основном из-за заботы о климате 9. 0027 изменение , а также непереносимость лактозы, преимущественно среди небелого населения. Согласно недавнему исследованию, примерно 61% домохозяйств в США в основном пьют молочное молоко, в то время как около 23% пьют в основном растительное молоко и с большей вероятностью идентифицируют себя как либеральные.
Несмотря на то, что потребление молока снизилось, общее потребление молочных продуктов в США продолжает расти благодаря продуктам, полученным из молока, таким как сыр, масло, йогурт и кефир.
«Мы наблюдаем самый большой сдвиг в производстве сыра, который утроился за последние пять десятилетий», — сказал Алан Бьерга, представитель Национальной федерации производителей молока. Он признал, что молочная промышленность конкурировала с напитками на растительной основе в течение последних 40 лет, оспаривая их право даже использовать такие термины, как «молоко», для описания своей продукции. «Если кофейни берут больше за напиток на растительной основе, это, вероятно, потому, что он стоит дороже, и им нужно сохранить свою маржу», — сказал Бьерга.
После объявления Starbucks UK о снижении надбавки потребители растительной пищи, такие как Эбони Уильямс-Кокс, надеются, что другие компании последуют их примеру.
«Лучше поздно, чем никогда», — сказал Уильямс-Кокс. «Продукты на растительной основе по-прежнему стоят дороже, поэтому многие люди воспринимают их как дорогой образ жизни, но не потребители завышают цены».
Breville Milk Cafe Обзор пенообразователя: стоит ли покупать?
Насладиться пенным капучино или сливочным латте, не выходя из собственного дома, всегда приятно. Но не каждый может позволить себе эспрессо-машину. И не все хотят тратить время на то, чтобы научиться делать порцию эспрессо и правильно взбивать молоко. Автоматический вспениватель молока — это ответ, если вы хотите вкусный эспрессо с пеной, а не новое хобби.
Вспениватель молока Breville Milk Cafe — один из лучших на рынке, но и один из самых дорогих. В этом обзоре мы не только рассмотрим все, что вы получаете за свои деньги, но также рассмотрим, какой любитель кофе получит наибольшую ценность от этого многофункционального дизайна.
Автоматический вспениватель молока с регулируемой температурой для приготовления холодной, теплой и горячей молочной пены.
Большая емкость на 3 чашки идеально подходит для приготовления больших порций или нескольких напитков одновременно.
Включает диск для взбивания латте и диск для капучино для различных видов молочной пены.
В прошлом я пользовался множеством различных пароварок и вспенивателей, и пока лучшим из них был вспениватель молока Breville. Очень хорошо сочетается с регулируемой температурой для различных индивидуальных вкусов моей семьи.
– Майкл О., клиент
ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON
Полный обзор вспенивателя молока Breville
Этот раздел обзора посвящен деталям. Как выглядит вспениватель молока Breville Milk Cafe? По сравнению с некоторыми из лучших вспенивателей молока, насколько хорошо он вспенивает молоко? Легко ли чистить? И, наконец, действительно ли он стоит в 3-4 раза дороже, чем более дешевые варианты? Продолжайте читать, чтобы найти ответы на эти вопросы и многое другое.
Обзор пенообразователя Breville Milk Cafe
Дизайн
Функции
Простота использования
Цена денег
ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON
Дизайн – 4/5
Все кухонные принадлежности Breville имеют схожую эстетику. Вы понимаете, что я имею в виду, если вы видели один из них: тостер или кофемашину. Они изготовлены из нержавеющей стали с плавными изгибами, четкими линиями и бело-синими светодиодами. Они выглядят современно, но не строго, дружелюбны и доступны. Вспениватель молока Breville Milk Cafe остается верным этому образу. Это привлекательный небольшой прибор, который будет отлично смотреться на любой современной кухне, особенно если у вас есть приборы из нержавеющей стали. И если вы соедините его с кофеваркой Breville, вам понравится, насколько хорошо они сочетаются друг с другом.
Наиболее заметным аспектом дизайна вспенивателя молока Breville Milk Cafe является его размер. Это один из самых больших вспенивателей молока, который может быть плюсом или минусом в зависимости от ваших потребностей. Он имеет размеры 6,4 дюйма в ширину, 6,4 дюйма в глубину и 10,4 дюйма в высоту — почти размером с небольшую кофеварку — и вмещает 3 чашки.
Большой размер оценят большие семьи или небольшие семьи энтузиастов, которые пьют молоко. Вы можете легко приготовить очень большой латте или сделать достаточное количество вспененного молока для нескольких напитков одновременно. С другой стороны, если вы надеетесь просто сделать кортадо для одного, большая вместимость будет излишней — и вас будет раздражать количество места, которое он занимает на вашей стойке или в ваших шкафах.
Минимальное количество молока, необходимое для работы вспенивателя молока Breville Milk Cafe, составляет 6 унций, что больше, чем требуется для многих традиционных напитков эспрессо. Например, в классическом капучино используется всего 4 унции молока. Таким образом, отходы молочной пены могут стать проблемой.
Практичность
Дизайн удобен, что является общей чертой продуктов Breville. Вы чувствуете, что команда разработчиков все тщательно тестирует, и каждый компонент очень хорошо продуман.
Крышка мерного колпачка — лучший пример практичности их дизайна. Крышка имеет отверстие в центре, так что вы можете отмерять и добавлять ингредиенты во время вспенивания молока, а закрытые края предотвращают разбрызгивание. Я нашел это особенно полезным при использовании вспенивателя молока для приготовления густого горячего шоколада, потому что приятно дать молоку нагреться перед добавлением порошковой смеси для горячего шоколада. Крышка также оснащена круглой ручкой, которую легко снять, несмотря на впечатляющую герметичность.
Еще одна замечательная деталь дизайна – место для хранения дополнительного вспенивающего диска. Вспениватель молока Milk Cafe поставляется с двумя дисками для вспенивания, диском для капучино и диском для латте. Какой бы диск не использовался, его можно прикрепить с помощью магнита в отсеке для хранения на базе питания. Эти маленькие диски было бы легко потерять, так что это разумное дополнение к этой машине.
Характеристики – 4,5/5
По сравнению с другими вспенивателями, вспениватель молока Breville Milk Cafe является наиболее многофункциональным из всех, с которыми мне приходилось сталкиваться.
Совершенно очевидно, что это одна из немногих кофеварок, позволяющих точно контролировать желаемую температуру молочной пены. Это делается путем поворота ручки на передней панели, она обозначена от 120 ℉ до 160 ℉, но вы можете установить ее за пределами этого диапазона, примерно от 100 ℉ до 180 ℉ — имея в виду, что молочное молоко пригорает при 180 ℉, вводя весь неправильный вкус вашего кофейного напитка (1).
Breville разделяет температурный диапазон вспенивания на четыре зоны:
Холодное перемешивание 9Настройка 0028 вообще не нагревает молоко. Он просто вращает вспенивающий диск, чтобы создать холодную молочную пену.
Теплый диапазон падает ниже примерно 130 ℉. Этот диапазон удобен при приготовлении некофейных напитков или подогреве молока для детей.
Оптимальный диапазон находится между примерно 130 ℉ и 150 ℉. Это идеальная температура для пропаренного молочного молока, точка, при которой молоко имеет идеальный баланс сладости и сливочной текстуры пены. Если вы заказываете латте в специализированной кофейне, вы можете ожидать, что молоко будет около 140 ℉.
Горячий диапазон начинается выше примерно 150 ℉. Это температурный режим для тех, кто любит латте или капучино чуть теплее среднего, а также полезен при приготовлении горячего какао. Только будьте осторожны, чтобы не забрести слишком жарко на территорию ошпаренного молока.
Хотя может показаться нелогичным включать диапазоны, которые не являются «оптимальными», такой широкий диапазон температур является большим преимуществом этой модели по нескольким причинам. Во-первых, у всех разные вкусы, и просто спросите бариста Starbucks, сколько раз в день они получают специальные запросы на температуру. Действительно, по словам автора Perfect Daily Grind и эксперта по кофе Кристин Си, идеальная температура для пропаренного или вспененного молока не является жестким правилом (2).
Оптимальная температура для пропаривания молока является горячей темой среди бариста, но в основе этих дебатов лежит один вопрос: «При какой температуре молоко имеет самый сладкий вкус?»
Во-вторых, нынешняя популярность альтернативного молока на растительной основе означает, что оптимальная температура для взбитых молочных продуктов не может быть желаемой для всех. Соевое, козье, миндальное и овсяное молоко вкуснее всего при разной температуре (3).
Наконец, благодаря большому диапазону температур, Breville Milk Cafe — это гораздо больше, чем просто вспениватель молока. Вы можете использовать его для приготовления любого напитка, который выигрывает от мягкого нагрева и энергичного перемешивания. Приготовление горячего шоколада является очевидным выбором и делает это исключительно хорошо. Вы по-настоящему не насладились горячим шоколадом, пока не попробовали его вспененным. Вы также можете приготовить алкогольные напитки, такие как глинтвейн и ром с маслом, или напитки на основе чая, такие как чай-латте. Моим любимым напитком является вариант ирландского кофе, в который добавляют шоколадную пудру и немного ирландских сливок Baileys в молоко, когда оно вспенивается. Идеально в праздники!
Milk Cafe полагается на индукционный нагрев, который является обычным выбором для вспенивателей молока премиум-класса по уважительной причине.
Что еще?
Мягкий и равномерный нагрев позволяет образовываться крошечным пузырькам по мере аэрации молока (4). Суперпридирчивые любители латте заметят, что вы не можете получить идеальную шелковистую микропену, необходимую для латте-арта, из вспенивателя молока, и они правы. Для этого требуется паровая палочка. Но конструкция индукционного нагрева приближает вас к более дешевому вспенивателю молока с электрическим нагревом.
Как уже упоминалось, молочное кафе Breville оснащено двумя магнитными вспенивающими дисками, которые можно легко менять местами.
Диск для вспенивания латте производит более нежную, шелковистую пену со сливочным ощущением во рту.
Диск для приготовления капучино создает густую кремообразную пену, которую можно набирать ложкой и которая будет всплывать на поверхность вашего кофе.
Оба диска работают так, как рекламируется, и серьезные любители кофе оценят возможность выбора подходящего диска для вспенивания для приготовления этих двух популярных стилей напитка (5). Если вы любите супергладкий латте, вы должны встать и заметить. Большинство вспенивателей молока имеют только одну настройку, и эта настройка имеет тенденцию ошибаться в сторону приятной для публики молочной пены в стиле капучино.
Простота использования – 4/5
Всегда существует баланс между функциями и простотой использования – чем больше может устройство, тем сложнее научиться делать все это. Некоторые бренды соблюдают этот баланс лучше, чем другие, и Breville — один из лучших. Даже их самые сложные эспрессо-машины известны своей простотой в использовании, а вспениватель молока Breville Milk Cafe — это кусок пирога, который нужно освоить. Приготовить с помощью этого прибора восхитительную густую пену сможет любой желающий.
Вы управляете всем этим с помощью одной ручки, что упрощает работу и придает ей приятный чистый вид.
В центре ручки расположена кнопка пуска/остановки, а поворот ручки служит для регулировки температуры. Это так просто. Еще проще, хотя вы можете остановить вспениватель молока с помощью кнопки на ручке, вам это не нужно. Нагрев прекращается автоматически при достижении заданной температуры. Таким образом, вы можете запустить его, а затем приготовить кофе, не задумываясь об этом.
Еще одним преимуществом системы индукционного нагрева является то, что кувшин для молока очень легко чистить. Его не нужно каким-либо образом подключать к базе питания, это просто кувшин для молока из нержавеющей стали, который можно поставить на верхнюю полку посудомоечной машины. Кроме того, диски и крышку мерного колпачка можно мыть в посудомоечной машине.
Соотношение цены и качества — 3,5/5
Breville Milk Cafe — один из самых дорогих доступных автоматических вспенивателей молока, поэтому важно учитывать его производительность и соотношение цены и качества. В этом случае, я думаю, вы получаете то, за что платите. Milk Cafe стоит больше, чем другие вспениватели, потому что делает больше, чем другие вспениватели. Так что его ценность будет зависеть от того, как часто вы планируете использовать все доступные возможности.
Если вы хотите полностью контролировать текстуру и температуру молока, этот автоматический вспениватель молока стоит своей цены. Регулятор температуры и два отдельных диска для вспенивания выделяют его среди конкурентов. Это удваивается, если вы используете в своих кофейных напитках различные молочные и растительные виды молока, каждое из которых требует различных условий вспенивания. Если у вас есть модная кофеварка или эспрессо-машина, все необходимые аксессуары для приготовления эспрессо и вы покупаете специальные кофейные зерна, вы не хотели бы испортить утренний напиток некачественной молочной пеной, что означает слишком горячую, слишком холодную или неправильное ощущение во рту.
С другой стороны, стоимость вспенивателя молока Milk Cafe снижается, если им пользуется только один человек, особенно тот, кто предпочитает более изысканные напитки. Мало того, что он занимает много места на вашем прилавке, но минимальная потребность в 6 унциях молока означает, что вы будете регулярно тратить молоко впустую. Молоко недешево, а растительное молоко может быть еще дороже. Так что учитывайте это при рассмотрении цены на этот вспениватель молока.
Шесть унций молока — это примерно то, что вам нужно для латте от 8 до 10 унций. Напитки меньшего размера, например, классический капучино, кортадо или маккиато, потребуют от вас вспенивания большего количества молока, чем вам нужно.
Не покупайте вспениватель молока Breville Milk Cafe, если…
Вам не нужно нагревать молоко: Если вы в основном делаете холодную молочную пену или не возражаете против подогрева молока отдельно на на плите или в микроволновой печи, то вы можете сэкономить много денег и места, выбрав ручной пенообразователь, такой как вспениватель PowerLix или автоматический вспениватель молока MatchDNA.
Вы хотите что-то более компактное: Breville Milk Cafe — один из крупнейших автоматических вспенивателей молока. Если у вас небольшая кухня с ограниченным пространством для хранения, вам, вероятно, лучше выбрать что-то меньшее по размеру. Nespresso Aeroccino — отличный выбор, поскольку его диаметр составляет всего 3,5 дюйма, а высота — 6 дюймов. Он также дешевле, но не позволяет контролировать температуру молока, предлагая только режимы холодного перемешивания и горячего размешивания. На момент написания доступны две модели: 3 и больше. Узнайте больше об этом в обзорах Aeroccino 3 vs 4 от Home Grounds.
Вы хотите что-то необычное: Если нержавеющая сталь вспенивателя Breville Milk Cafe не соответствует эстетике вашей кухни, обратите внимание на вспениватель молока Smeg (6). Он выполнен в фирменном ретро-стиле бренда и доступен в 7 забавных цветах: белом, черном, пастельно-розовом, кремовом, пастельно-голубом, пастельно-зеленом и красном.
The Verdict
Молочное кафе Breville Milk Café, одно из самых дорогих и крупных на рынке, понравится не всем. Но в данном случае вы получаете то, за что платите . Если вам нужен максимальный контроль над температурой и текстурой молока при приготовлении вспененного молока или горячих молочных напитков, стоит потратить дополнительные деньги на этот автоматический вспениватель молока.
А я стала кормить с помощью молокоотсоса, сразу количество молока уменьшилось, через 2 недели разок понервничала, и оно изчезло совсем.
#5
#6
#7
#9
#10
#11
а еще автор, будет спрашивать: какую таблетку выпить, чтобы ребенок ребенок спокойно пошел в ясли? пользовался горшком? говорил внятно? сам засыпал?
вот так легко и просто жить в современном мире. самой не надо утруждаться
#12
#13
#14
#15
Гость
Я перетягивалась и ничего, выжила))). Ну не целый день же так ходить. А почему хотите прекратить, можно кормить хоть до 3-х лет если молоко есть, иммунитета только малышу прибавите.
#16
кс
А можно и до 11 класса. Вот вообще какой ИММУНИТЕТИЩЕ будет…
#17
#18
#19
#20
#21
#22
#23
Эксперты Woman. ru
Максим Сорокин
Практикующий психолог
814 ответов
Владимир Титаренко
Фитнес-нутрициолог
29 ответов
Мария Бурлакова
Психолог
274 ответа
Климкова Татьяна
Психолог
80 ответов
Анна Антончик
Женский психолог
76 ответов
Мария Синяпкина
Сексолог
31 ответ
Иванова Светлана
Коуч
44 ответа
Галимов Ильдар
Психолог по семейным. ..
271 ответ
Золотых Вера Владимировна
Психолог
146 ответов
Летошева Тати
Эксперт по восточным практикам
10 ответов
#24
#25
Гость
Достинекс таблетки для или от чего?
Света
Пришлось срочно пить «ДОСТИНЕКС» из_за моей операции, через » месяца_поправилась,за все36 лет так вес не набирала,
#26
Виктория
а что делать, если отлучить надо, а ребенок, ему два года, просто помешан на груди? он дико истерит если я имею наглость не дать грудь:-( гормоны не хотелось бы пить, а обычное отлучение не возможно
#27
Непридуманные истории
Меня бесит муж со своими детьми и внуками.
..
874 ответа
Мужчина сразу предупредил, что всё имущество записано на детей
739 ответов
Такая зарплата — не хочу работать
520 ответов
Ложь длинною в 22 года. Как разрулить?
800 ответов
Ушел муж, 2 месяца депрессия… Как справится, если ты осталась совсем одна?
178 ответов
#28
#29
Виктория
а что делать, если отлучить надо, а ребенок, ему два года, просто помешан на груди? он дико истерит если я имею наглость не дать грудь:-( гормоны не хотелось бы пить, а обычное отлучение не возможно
#30
#31
#32
#33
АВТОР
Моей дочке 11 месяцев, думаю уже пора заканчивать грудное вскармливание. .но только как? Поделитесь опытом, я слышала существуют таблетки, которые приостанавливают грудное молоко, правда ли это..? Слышала про способ, перевязывание. но что-то не очень хочеться проходить эту не приятную процедуру. Какае еще способы есть приостановки молока?Заранее спасибо!
#34
#35
Юля
Неуже ли ни кто не пробовал соски смазывать? чем нибудь не вкусненьким и безвредным. так пару раз преложить и откажется совсем
#36
#37
Новые темы
Резекция желудка
Нет ответов
Скоро на всех СЗ России
Нет ответов
А немые люди чихают со звуком?
Нет ответов
Попросила у парня айфон на Новый год
Нет ответов
Ищу с кем сходить на каток
1 ответ
#38
Елена
Четвертый день не кормлю ребёнка,грудь сильно не наполняется,так как сокращала кормления постепенно. но вот появились шишки,очень больно.не знаю что делать?таблетки пить не хочу..(((
#39
#40
Kar
Сумасшедшие мамы! Как можно ребенка до двух лет грудью кормить?! Там уже ни иммунитета , ничего нет! Ужас!извращенсьво…. А о себе подумать, о муже, о ребенке!!! У ребенка уже закладывается не здоровое отношение к маминой груди….
#41
#42
Гость
а я прекратила лактацию за неделю….просто не кормила вообще,когда грудь набиралась полная молока-появлялся дискомфорт,немного сцеживала и так каждыи раз…за 2 дня молоко резко сократилось а потом вообще перегорело
#43
Юля
Неуже ли ни кто не пробовал соски смазывать? чем нибудь не вкусненьким и безвредным. так пару раз преложить и откажется совсем
#44
#45
#46
#47
Юля
Неуже ли ни кто не пробовал соски смазывать? чем нибудь не вкусненьким и безвредным. так пару раз преложить и откажется совсем
#48
#49
Виктория
а что делать, если отлучить надо, а ребенок, ему два года, просто помешан на груди? он дико истерит если я имею наглость не дать грудь:-( гормоны не хотелось бы пить, а обычное отлучение не возможно
#50
Как похудеть во время грудного вскармливания
Как похудеть во время грудного вскармливания
В нашем центре доступны дистанционные консультации с врачом! ПОДРОБНЕЕ
8 812 380 02 38
Санкт-Петербург
Записаться на прием
Питание кормящей мамы очень важный вопрос. От правильного и сбалансированного рациона зависят здоровье ребенка, а также здоровье и внешний вид мамы. В журналах и Интернете можно найти огромное количество рекомендаций, но, к сожалению, многие из них далеки от истины. Например, рекомендовано увеличить суточную калорийность питания кормящей женщины до 3000 – 3500 ккал. Для сравнения: суточная калорийность рациона людей, занимающихся тяжелым, ручным, немеханизированным трудом (вручную весь день таскать кирпичи на десятый этаж) составляет 4000 ккал. Работники умственного труда (инженер, который едет на работу и с работы на общественном транспорте и совершает пешеходную прогулку в обеденный перерыв), т.е. люди с минимальной физической активностью должны получать около 2000 ккал в сутки. Как бы много не писали о том, как тяжело быть матерью, сколько всего надо успеть сделать (помыть, постирать, погладить), современный быт в значительной степени облегчает бытовая техника. Если посудомоечная машина еще есть не в каждой квартире, то стиральная машина есть у всех, и тяжелыми чугунными утюгами уже тоже никто не пользуется. Так что как ни крути, а кормящая мать это женщина с минимальной физической активностью. И лишняя тысяча калорий пойдет не на увеличение калорийности, жирности и питательности молока, а на бедра и живот маме.
Было проведено большое количество исследований, согласно которым установлено, что женщины, живущие в самых разнообразных условиях (благоприятных и не очень благоприятных), полностью могут лактировать. Женщины в примитивных культурах, на весьма скромном питании производят молока в достаточном количестве и надлежащего качества для того, чтобы выкормить своего ребенка. Недостаток питания никак не сказывается на качестве молока. Увеличение калорийности суточного рациона также не приводит к изменениям в составе грудного молока.
Большинство женщин волнует вопрос сохранения фигуры после рождения ребенка.
Во время беременности организм женщины делает жировые запасы. Поэтому вес после рождения ребенка несколько больше, чем раньше. Эти жировые запасы необходимы организму для поддержания сил на случай настоящего голода. Ведь природа должна позаботиться о том, чтобы выжили все детеныши. И именно во время периода грудного вскармливания эти жировые запасы начинают расходоваться. Поэтому, если женщина после рождения ребенка правильно и сбалансировано питается, то к окончанию периода грудного вскармливания (через 1,5 – 2 года), ее вес вернется к прежним показателям.
Еще раз подчеркну, нет необходимости придерживаться каких-либо специальных диет ни для похудения, ни для повышения жирности грудного молока (йогурт 9% жирности и 35% сметана не повлияют на жирность молока, но повлияют на ваши бедра).
Основная задача мамы в борьбе за стройность своей фигуры – это постараться не увеличить свой вес после рождения ребенка. А в этом ей помогут всем известные принципы здорового и рационального питания.
Калорийность суточного рациона должна соответствовать физической активности женщины. Если она работает в поле на сельхоз работах – калорийность выше, если сидит дома и гуляет медленным шагом с коляской в парке – калорийность значительно ниже.
Итак, какие же основные принципы здорового питания. Суточная калорийность около 2000 ккал в зависимости от физической активности. Больше не надо, т.к. лишние калории будут откладываться в виде лишнего веса. Меньше тоже не надо, т.к. это приведет к замедлению обмена веществ и плохому самочувствию и мамы и ребенка.
Питаться надо часто примерно 5-6 раз в день, не допуская появления сильного чувства голода. Доказано, что сильное чувство голода приводит к перееданию, а следовательно к появлению лишнего веса.
Пища должна быть сытной. Например, мясо с овощами. Овощи – это источник углеводов, которые способствуют быстрому чувству сытости, т.к. заполняют объем желудка. Мясо – это белок. Он усваивается дольше, чем углеводы, что способствует длительному сохранению чувства сытости.
Во время приема пищи не отвлекайтесь ни на что: не смотрите телевизор, не читайте журнал, даже, если ребенок плачет, постарайтесь не отвлекаться. За 30 минут, что вы едите ничего не случиться, смакуйте каждый кусочек. К процессу приема пищи нужно относиться очень внимательно. Еда «на бегу» не способствует ни правильному пищеварению, ни коррекции веса.
Подбирая для себя продукты питания, важно помнить, что основная задача пищи – это поддержание энергии и насыщение организма всеми необходимыми питательными веществами: витаминами, минералами, микроэлементами.
Основу рациона, как ни странно, составляют углеводы. Их вы получаете из зерновых продуктов и овощей. Они являются лучшими источниками клетчатки, витаминов группы «В», микроэлементов. Самыми полезными зерновыми продуктами являются дикий и коричневый рис, перловая, овсяная, гречневая и пшенная крупы, макароны из муки грубого помола, зерновые хлебцы. В день желательно съедать 10 порций зерновых продуктов. Одна порция это ½ стакана каши или макарон или 1 кусочек зернового хлеба.
Овощи и фрукты – любые. В день 10 – 13 порций. Одна порция: 1 стакан свежей зелени, ½ стакана овощей, 1 банан, или яблоко, или апельсин, ½ стакана консервированных фруктов.
Белки это рыба, мясо, птица, яйца, молочные продукты (кефир, творог). Рыба – источник полезных для сердца жирных кислот, а также кальция и фосфора, необходимых для укрепления костей. Потребность в рыбе 2-3 порции в неделю. Одна порция – это кусок размером с ладонь без пальцев. Мясо – источник микроэлементов. Это нежирные сорта говядины, свинины, кролик. Потребность – 4-5 порций в неделю. Размер порции такой же. Молочные продукты – источник кальция норма 2 порции в день. Одна порция – один стакан. (И еще одна необходимая порция кальция в день это 1 чашка шпината или брокколи).
Жиры содержатся в сливочном (это животный жир) и растительном (это растительный жир) маслах. Причем на долю животных жиров должно приходиться только 10%. Это значит, что готовить продукты надо в основном с использованием растительного масла.
Кроме состава продуктов большое значение придается способу кулинарной обработки.
Так, например, в сырых овощах и фруктах сохраняется больше витаминов и минералов.
Мясо, рыбу, птицу, лучше варить или запекать в духовке, что позволяет снизить калорийность готового блюда, т.к. при этом не добавляется масло.
Не забывайте, что в напитках, например, в соках, содержится много лишних калорий, а клетчатки и витаминов очень мало. Поэтому для восполнения дефицита витаминов и клетчатки лучше съесть яблоко. А для утоления жажды воспользоваться питьевой водой. Количество жидкости в рационе кормящей матери около 2 – 2,5 литров в сутки. При этом считается, что супы и фрукты на 100% состоят из жидкости.
Что же касается «пустых» продуктов, которые не содержат ни клетчатки, ни витаминов, ни микроэлементов, а только лишние калории, то это самые разнообразные сдобные изделия: печенье, сухари, сушки, пирожные, торты, мороженое. Поскольку, маме после рождения ребенка постоянно хочется есть, а времени на приготовление полноценного обеда не хватает, она начинает поглощать в неограниченных количествах печенье. И вес, естественно, увеличивается. Я уже не говорю о том, что причиной колик и метеоризма у маленького ребенка очень часто является излишнее употребление «пустых» углеводов мамой.
И еще немного о калориях. Все о них говорят, но никто не знает, как они выглядят. Так вот 100 ккал содержатся в 1банане, или в 8 столовых ложках готовой фасоли, или в 1,3 печенья, или в 2 средних яблоках, или в 340мл светлого пива, или в 1/5 биг мака, или в 1/12части средней пиццы с мясом, или 4 ломтика картошки фри, или 1/5 лаваша, или 2 джин-тоника, или в 17 орешках арахиса, или в 300мл молока, или в 9 чипсинках. Считайте сами, что есть и сколько.
В этой статье речь идет о здоровой маме и здоровом малыше. Естественно, если у малыша есть какое-то заболевание, например, аллергический дерматит, то питание мамы будет скорректировано. Но эта коррекция коснется, в основном, разнообразия продуктов в пределах одной группы. Например, если у ребенка аллергия на рыбу, то нет необходимости исключать говядину. Если есть реакция на пшено, то можно есть перловку. В этом вам поможет педиатр.
Не стоит забывать, что в борьбе с лишним весом важно не только питание, но и физическая активность. Пешеходные прогулки, плавание в бассейне, физические упражнения, массаж повышают самооценку, улучшают настроение и фигуру. Всевозможные запреты на умеренные физические нагрузки не более, чем предрассудки. Занимайтесь, будьте стройны и счастливы.
Заказать звонок коллцентра
Спасибо, ваша заявка принята и уже обрабатывается
Благодарим за обращение! Наш специалист свяжется с вами в течение дня для уточнения деталей и записи. Пожалуйста, будьте на связи. Если вам неудобно ждать или нужна срочная запись, пожалуйста, звоните 8 812 380 02 38.
Сообщение об ошибке
Спасибо, что помогаете сделать наш сайт лучше!
советов по высушиванию грудного молока
советов по высушиванию грудного молока | Наталист
Дом
>
Учиться
>
Послеродовой
>
>Советы по высушиванию грудного молока
01, 22 февраля ●
7 мин
Вы закончили кормить грудью, но молоко все еще вырабатывается, и вам интересно, как высушить грудное молоко? Читайте дальше, чтобы найти продукты, которые могут остановить выработку молока.
Автор: акушер-гинеколог и эксперт по фертильности доктор Кеноша Глитон
Какой бы ни была причина, по которой вы начали подавление лактации, важно помнить, что нет установленных сроков. Существует множество факторов, влияющих на выработку грудного молока, и мы здесь, чтобы помочь вам в этом.
Грудное вскармливание 101
Грудное вскармливание может быть невероятным опытом для многих матерей и прекрасным способом накормить своего ребенка. Грудное вскармливание имеет много преимуществ как для мамы, так и для ребенка, включая укрепление иммунной системы, снижение риска СВДС, выработку гормонов, стабилизацию веса и многое другое.
Привыкание к грудному вскармливанию может занять некоторое время и может быть очень сложным. От поиска правильного положения для кормления и понимания сигналов голода ребенка до развития мастита (инфекции в тканях молочной железы) или недостаточной выработки молока — борьба может показаться бесконечной. Важно отметить, что иногда грудное вскармливание — не лучший выбор для вас или вашего ребенка, и это тоже нормально!
Как долго вы должны кормить грудью?
Женщинам рекомендуется кормить грудью не менее одного года. Многие организации, такие как Американская академия педиатрии (AAP) и Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), рекомендуют кормить младенцев исключительно грудным молоком до шести месяцев и продолжать кормить грудью с дополнительными продуктами, по крайней мере, до одного года. Конечно, решать вам, но, как правило, чем дольше вы можете кормить грудью, тем больше пользы вы и ваш ребенок получите. Однако самое главное, чтобы и мама, и ребенок были довольны и сыты, а детская смесь по-прежнему является отличной альтернативой грудному вскармливанию. Прекращение грудного вскармливания и/или использование смеси отличается от одного ребенка к другому. Найдите больше продуктов и ресурсов для беременных и репродуктивного здоровья на домашней странице Natalist.
Продукты и травы для снижения выработки молока
Когда вы будете готовы прекратить грудное вскармливание, кормление грудью или сцеживание, у вас может возникнуть вопрос, как остановить выработку молока. Организм каждой женщины индивидуален, и в то время как некоторые могут начать испытывать недостаток молока сами по себе, другие не могут. Не обязательно существует определенный способ подавления лактации, но есть некоторые методы, которые, как считается, помогают. Хотя исследований, подтверждающих причинно-следственную связь, не так много, многие женщины сообщают, что добавление различных трав и добавок помогло высыхать грудному молоку. Считается, что они уменьшают выработку грудного молока в ответ на изменения гидратации, гормонов, обмена веществ и т. д.
В то время как употребление некоторых из этих продуктов или трав во время еды может не дать большой разницы, большие количества, обнаруженные в добавках, маслах или чаях, могут давать заметные эффекты. Обратите внимание, что нет убедительных доказательств в поддержку этих утверждений, и мы всегда рекомендуем поговорить с вашим акушером-гинекологом и педиатром о том, что имеет смысл для вас:
Масло мяты перечной (наружно)
Петрушка
Мудрец
Кинза
Мята колосовая
Розмари
Тимьян
Мелисса лимонная
Жасмин (местно)
Витек ягодный
Покупка добавок для повышения фертильности для беременных, безопасных для беременных добавок, разработанных врачом
Лекарства для уменьшения выработки молока
Возможно, вы слышали о таблетке, которая может помочь остановить выработку грудного молока. Хотя это правда, что существуют таблетки, известные как каберголин или достинекс, они специально предназначены для тех, кто еще не кормил грудью, чтобы предотвратить нагрубание молочных желез. Этот препарат наиболее эффективен в период от 12 до 24 часов после рождения.
Для тех, кто уже кормит грудью и хочет прекратить грудное вскармливание, в настоящее время доступно несколько безопасных лекарств, включая противозачаточные средства. Эстрогенсодержащие противозачаточные средства могут быть полезны для прекращения выделения молока, но сначала поговорите со своим врачом о том, подходит ли вам это.
Небольшое одностороннее слепое исследование показало, что псевдоэфедрин, более известный под торговой маркой Sudafed, может помочь остановить выделение молока. Однако делать это без предварительной консультации с врачом не рекомендуется.
Как правило, лучший способ быстро остановить выделение молока — позволить ему происходить естественным путем. Не кормите грудью, не стимулируйте грудь и не сцеживайте молоко, и выработка будет постепенно снижаться. В конце концов, это соотношение спроса и предложения.
Домашние средства для снижения выработки молока
Медленно сокращайте количество кормлений: отличный способ избежать мастита и естественным образом замедлить выработку молока — постепенно сокращать количество кормлений. Начните с одного сеанса в день и постепенно увеличивайте количество занятий, когда вам будет комфортно.
Капуста: Правильно, капуста. Необходимы дополнительные исследования по этому вопросу, но это одно из многих натуральных средств, которые, как было показано, помогают высыхать грудному молоку. Вымытые, охлажденные листья капусты можно положить в бюстгальтер или прямо на грудь, чтобы помочь при отлучении от груди, а также при нагрубании груди.
См. также: Cabocream
Нет больше чая с молоком: многие женщины любят этот чай, чтобы уменьшить выработку молока и помочь при отлучении от груди. Это органический чай без кофеина, приготовленный из смеси трав, традиционно используемых для уменьшения выработки грудного молока, когда оно больше не нужно.
Выпейте: избегайте обезвоживания и увеличивайте потребление воды, что на самом деле может уменьшить выработку молока.
Советы по грудному вскармливанию и часто задаваемые вопросы
Что делать при нагрубании груди? Носите поддерживающий бюстгальтер, прикладывайте к груди пакеты со льдом и при необходимости рассмотрите возможность приема безрецептурных (безрецептурных) обезболивающих средств.
Следует ли сцеживать/кормить грудью, чтобы уменьшить давление или дискомфорт? Лучше не сцеживать и не кормить грудью, когда вы пытаетесь прекратить грудное вскармливание. Самый быстрый способ замедлить выработку молока — остановить поток. Если вы испытываете давление или дискомфорт, попробуйте носить поддерживающий бюстгальтер, прикладывать холодный компресс и принимать безрецептурные обезболивающие. Если вам абсолютно необходимо сцеживаться или кормить грудью для облегчения состояния, сцеживайте только наименьшее возможное количество.
Использование прокладок для кормления при подтекании. Скорее всего, вы вытечете некоторое количество молока, когда будете высушивать грудное молоко. Это нормально, и вы должны быть к этому готовы! Прокладки для кормления могут быть полезны для улавливания этих утечек и предотвращения мокрых пятен.
Что делать, если у вас закупорка протока или мастит? Лучший способ предотвратить мастит или закупорку протоков при отлучении от груди — это постепенное прекращение грудного вскармливания в течение длительного периода. Если у вас закупорка молочных протоков, вам может помочь массаж груди или выделение небольшого количества молока! Если грудь становится красной, болезненной или воспаленной, немедленно обратитесь к врачу.
Помогают ли пакеты со льдом или холодные компрессы? Да, холодные компрессы могут значительно облегчить боль и воспаление при прекращении грудного вскармливания!
Магазин товаров для беременных для будущих мам!
Еда на вынос
Грудное вскармливание может быть невероятным опытом как для мамы, так и для ребенка, но есть и свои трудности.
AAP и ВОЗ рекомендуют грудным детям грудное вскармливание исключительно в течение первых шести месяцев и продолжают грудное вскармливание до годовалого возраста.
Многие продукты и травы показали положительные результаты в снижении выработки молока, включая шалфей, петрушку, мяту перечную и жасмин.
Листья капусты могут быть полезны для замедления выработки молока, а также для облегчения нагрубания молочных желез
Лучше отвыкать постепенно, а не сразу.
Если вы пытаетесь полностью высушить грудное молоко, постарайтесь не выпускать молоко.
Ношение поддерживающего бюстгальтера, холодные компрессы и прием безрецептурных препаратов могут помочь облегчить дискомфорт, связанный с нагрубанием или закупоркой протоков
Избранное изображение Арины Красниковой
Товары из этой статьи
Подпишитесь и сэкономьте $4. 00
Послеродовой витамин
Питательный и энергетический заряд для грудного вскармливания‡
40 долларов
$36
Подпишитесь и сэкономьте $5.00
Предметы первой необходимости для грудного вскармливания
Предметы первой необходимости для поддержки грудного вскармливания
50 долларов
45 долларов
Поделись:
Похожие блоги
Беременность
8 мин.
10 признаков обезвоживания во время беременности
Прочитайте больше
Беременность
4 мин.
Путеводитель по подаркам для будущих мам
Прочитайте больше
Беременность
8 min
Могу ли я использовать ботокс во время трансплантации, беременности или кормления грудью?
Прочитайте больше
Беременность
3 мин
Как выглядит полоска с положительным тестом на беременность?
Прочитайте больше
Товары для магазина
Подпишитесь и сэкономьте $3.00
Magnesium Plus
Смесь для питья, безопасная для беременных, для расслабления‡
$35
$32
Подпишитесь и сэкономьте $5. 00
Ежедневные пренатальные пакеты
Ежедневные веганские пренатальные пакеты
60 $
55 долларов
Подпишитесь и сэкономьте $2.00
Жевательные конфеты для беременных
Вкусные жевательные конфеты для беременных, разработанные доктором
$35
$33
Магазин Все
Подпишитесь и сэкономьте $5. 00
Ежедневные пакеты для беременных
Ежедневные веганские пакеты для беременных
60 $
55 долларов
Подпишитесь и сэкономьте $3.00
Magnesium Plus
Смесь для питья, безопасная для беременных, для расслабления‡
$35
$32
Подпишитесь и сэкономьте $3. 00
Жидкие капсулы CoQ10
Антиоксидантная добавка для повышения фертильности
$35
$32
Подпишитесь и сэкономьте $2.00
Железо
Железо с высокой абсорбцией
20 долларов
18 долларов
Магазин Все
Подпишитесь и сэкономьте $4. 00
The Test Pack
Тесты на беременность и овуляцию
40 долларов
$36
Магазин Все
Зарегистрируйтесь и получите скидку 10% на первый заказ!
Подпишитесь на инсайдерский доступ, эксклюзивные предложения и советы акушера-гинеколога!
Как высушить запас грудного молока
Время чтения: 5 минут
Что мне следует знать о высыхании грудного молока?
Узнайте, каких изменений в груди можно ожидать в ближайшие дни и недели после родов
Стратегии по истощению выработки молока
Узнайте, как свести к минимуму дискомфорт при уменьшении выработки молока
Советы по предотвращению закупорки и управлению ею протоки и мастит
Наш организм естественным образом начинает вырабатывать молоко после рождения ребенка, независимо от того, собираемся ли мы кормить его грудью или нет. 1 На самом деле молозиво – первое молоко, которое производит ваш организм, – начинает вырабатываться во время беременности. 2
В то время как многие женщины получают удовольствие от грудного вскармливания, некоторые женщины просто не могут кормить грудью, а другие могут этого не делать.
Изменения груди после родов
После родов гормональные изменения заставляют организм вырабатывать молоко. 1 Обычно это приводит к нагрубанию из-за отека тканей, усилению кровотока и наполнению молочных желез молоком. 3,4 В это время ваша грудь может ощущаться твердой, теплой, тяжелой и, как правило, неудобной.
Набухание может произойти где-то между 2 и 5 днями после рождения, а более интенсивные симптомы могут длиться где-то между 2 и 3 днями или дольше, если вы не кормите грудью. 2
Подробнее: Как избавиться от материнского чувства вины?
Возможные причины, по которым маме может понадобиться истощить выработку молока
Существует множество причин, по которым кто-то хочет или должен отказаться от грудного вскармливания или быстро истощить выработку молока. К ним могут относиться потеря младенцев, мертворождение, усыновление, невозможность давать грудное молоко из-за лекарств или других физиологических проблем; или просто не кормить грудью по личным причинам. 5
Донорство грудного молока
Многие мамы считают, что донорство грудного молока, которое у них есть и/или будет сцеживаться, может помочь после потери ребенка. Посетите http://www.hmbana.org для получения дополнительной информации. Банки молока обычно отказываются от минимальных требований к пожертвованиям для матерей, потерявших близких.
Узнать больше: Может ли это быть послеродовой депрессией?
Как сократить запасы грудного молока
Производство молока зависит от спроса; опорожнение груди заставляет ваше тело производить больше молока. 6
Нагрубание молока действительно играет роль в сокращении выработки грудного молока. Организм чувствует, что грудь наполнена, и посылает сигнал прекратить выработку молока. 7
Старайтесь не сцеживать и не сцеживать слишком много молока, чтобы организм понял, что ему необходимо уменьшить количество молока. Не опорожнять грудь. Чем меньше вы опорожняете грудь, тем быстрее ваше тело поймет, что ему не нужно вырабатывать молоко. 8
У некоторых женщин процесс истощения запасов молока занимает всего неделю или две, в то время как у других организм может продолжать вырабатывать молоко (в меньшем и меньшем количестве) до 40 дней. 17
Узнайте о: Как сцеживать молоко вручную
Советы по уменьшению дискомфорта при пересыхании молока
Сцеживать или сцеживать только от ½ до 1 унции за раз
Сцеживать или сцеживать достаточно для снятия дискомфорта. Чрезмерное сцеживание может стимулировать ваш организм вырабатывать больше молока, а не высушивать его.
Используйте холодный компресс
Использование холодного компресса, прохладного компресса или геля в течение 15–20 минут каждый час может помочь уменьшить боль и отек. 9,10
Спросите о противовоспалительных препаратах
Поговорите со своим лечащим врачом о приеме противовоспалительных средств, которые также могут помочь уменьшить боль и отек. 11
Листья капусты
Несмотря на ограниченное количество исследований по использованию листьев капусты, некоторые защитники грудного вскармливания и мамы поддерживают использование листьев зеленой капусты для успокоения набухшей груди. 12
Сначала вымойте листья, поместите их в холодильник для охлаждения, а затем положите между грудью и бюстгальтером, пока они не завянут. Если вы найдете это полезным, прикладывайте новые листья так часто, как это необходимо для комфорта.
Носите поддерживающий бюстгальтер
Найдите удобный, поддерживающий, но не слишком тесный бюстгальтер. Многие специалисты в настоящее время рекомендуют избегать «связывания» груди. Хотя это традиционный метод прекращения лактации, некоторые исследования показали, что связывание груди может вызвать усиление боли, подтекание и повышенный риск мастита. 7,13,14
Что делать, если у вас прилив
Рефлекс прилива – это нормальная биологическая реакция организма, когда он чувствует, что ребенок голоден. 15 Некоторые женщины чувствуют покалывание в груди, в то время как другие замечают, что их грудь только начинает подтекать. Это может произойти случайно или когда вы слышите плач ребенка. 16
Если вы испытываете упадок сил, когда держите на руках плачущего ребенка, вы можете ненадолго отдать своего ребенка кому-то другому, чтобы уменьшить дискомфорт.
Некоторые женщины испытывают чувство приливов через несколько недель после того, как у них закончилось молоко. Это нормальный ответ; знайте, что это пройдет в конце концов.
Если у вас есть вопросы о процессе сушки молока, наша команда зарегистрированных диетологов и специалистов по грудному вскармливанию доступна с понедельника по пятницу с 8:00 до 20:00 (EST) и в субботу-воскресенье с 8:00 до 16:00 (EST). может помочь. Теперь говорите!
Лекарства и растительные добавки, помогающие высушить запасы грудного молока
Существуют некоторые лекарства, которые могут уменьшать выработку грудного молока, но не используются явно для подавления лактации. Поговорите со своим врачом об этих возможностях. 5
Некоторые мамы сообщают, что такие травы, как шалфей, мята перечная, жасмин и петрушка, могут помочь снизить выработку молока; однако исследования неубедительны. 3,18 Всегда консультируйтесь с врачом, прежде чем принимать какие-либо добавки или лекарства.
Потенциальные осложнения пересыхания молочных желез: закупорка протоков и мастит
Иногда нагрубание может привести к закупорке протоков или маститу. 3,7
Устранение засорения воздуховодов
Закупорка протока (также называемая закупоркой или закупоркой протока) возникает, когда поток молока становится затрудненным, обычно из-за того, что молоко слишком долго остается на одном месте (застой молока). 19 Вы можете заметить твердое уплотнение или небольшую область нагрубания в одной груди. Эта область может ощущаться нежной, горячей и краснеть.
Симптомы закупорки протоков
Припухлость или клиновидная область нагрубания
Боль, жар или покраснение в этой области 19,20
Коррекция:
Мягкий массаж пораженного участка
Тепло: горячий душ, теплый влажный компресс или бутылка с теплой водой
Пейте достаточное количество жидкости (не менее восьми стаканов жидкости в день). )
Засорение молочного протока может привести к маститу, если его не лечить должным образом. Если вы не можете прочистить проток, может потребоваться сцедить немного молока, осторожно массируя эту область, чтобы помочь продвижению молока по протоку. 19, 20
Профилактика закупорки протоков
Носите поддерживающий, хорошо сидящий бюстгальтер, который слишком тугой или сдавливающий, и старайтесь избегать бюстгальтеров на косточках. 21 Косточки могут оказывать слишком сильное давление на одну область, что может привести к закупорке протока.
Спите на спине, чтобы избежать длительного давления на грудь в одной области. Точно так же не носите тяжелую сумку или ремень сумки для подгузников непосредственно на груди, а также не носите переднюю переноску для младенцев слишком долго. 20
Если вы слишком набухли, сцедите вручную или сцедите около ½ унции молока, чтобы предотвратить застой молока.
Подробнее: Предупреждение закупорки протоков и лечение закупорки протоков
Лечение мастита
Мастит – это когда бактерии вызывают инфекцию в грудном молоке, когда грудь не дренируется должным образом. 22 Обычно это очень похоже на грипп с болями, ознобом и лихорадкой; а также жжение, покраснение или боль во всей груди. 22,23
Если вы чувствуете какие-либо из этих симптомов, немедленно обратитесь к врачу, так как может потребоваться медикаментозное лечение.
Симптомы мастита
Симптомы, похожие на грипп: боли в теле, лихорадка, озноб
Нежность и дополнительная набуханная или набухание молочной железы
Выписывание из соса
Поговорите со своим врачом о необходимости приема лекарств (хотя это не всегда необходимо)
Спросите своего врача, рекомендуются ли обезболивающие
Теплый, влажный компресс
Пейте много жидкости
Отдых 23
Профилактика мастита:
тщательно соблюдайте гигиену рук. для обращения с грудью и соском. Хорошо очистите соску. Носите чистые бюстгальтеры.
Избегайте давления на грудь, например, от тесного бюстгальтера или на косточках
Сцедите небольшое количество жидкости вручную, если вы испытываете сильное нагрубание
Спите на спине, чтобы избежать чрезмерного давления на грудь
Подробнее: Причины и симптомы мастита
Давайте поговорим!
Мы знаем, что воспитание детей часто означает бессонные ночи, напряженные дни, бесчисленные вопросы и путаницу, и мы хотим поддержать вас в вашем путешествии по кормлению и в дальнейшем.
Дрожжевые оладьи на молоке без яиц получаются очень вкусными и украсят любой завтрак или чаепитие. Несмотря на отсутствие яиц, они получаются достаточно пышными и очень мягкими. Готовятся они очень быстро, из простого набора ингредиентов, который есть на кухне у каждой хозяйки. Такие оладьи идеально сочетаются с джемом или медом.
СОРТИРОВКА ПО: ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ПРОСМОТРАМ
Оладьи Сковорода
Оладьи на молоке без яиц
Оладьи на молоке без яиц готовятся с сухими дрожжами, а добавление к ним яблок делает оладьи очень вкусными, нежными и пышными. Эту выпечку должны готовить бабушки своим внукам.
Оладьи на кислом молоке с дрожжами обладают особой пышностью и не теряют ее после остывания, поэтому хозяйки всегда оставляют прокисшее молоко для блинов или оладий. Готовим с сухими дрожжами, что быстро и удобно.
Быстродействующие или моментальные дрожжи быстро и хорошо поднимают тесто. Их не нужно активировать, а просто насыпать в муку. Количество дрожжей на 1 кг муки всегда указано на упаковке. Пышные и румяные оладьи на быстродействующих дрожжах являются очень популярной домашней выпечкой.
Вместо обычных бутербродов и всем надоевшей каши можете приготовить на завтрак для своей семьи дрожжевые оладьи на молоке с яблоками. Яблоки придают этой выпечке кисловатые нотки свежести и их нужно нарезать кусочками, ведь вкус оладий с тертым яблоком радикально отличается. Тесто замешивается на живых дрожжах, но можно взять и быстродействующие или сухие в количестве 7–8 гр.
Выпечку на свежих (живых) дрожжах до сих пор любят многие за неповторимую мягкость и особенный уютный аромат. Оладьи, как самая простая и легкая домашняя выпечка, с живыми дрожжами всегда получаются пышными, толстыми, сытными и невероятно вкусными. Для них выберите качественные дрожжи. Продукты для замеса теста выдержите некоторое время при комнатной температуре, чтобы были теплыми. Тесто замешиваем на молоке.
Оладьи любит вся семья – румяные пышки можно есть с чем угодно и каждый раз менять настроение трапезы. Особенно хороши оладьи сразу после жарки – горячие, мягкие, пышные. В остывшем виде их прелесть несколько теряется, но ее легко восстановить, если прогреть изделия в микроволновке или в сковородке с добавлением небольшого количества воды. Готовим данные дрожжевые оладушки на молоке с применением сырых дрожжей.
Данный способ приготовления дрожжевых оладий интересен тем, что, во-первых, тесто замешивается без яиц. В качестве жидкой базы используем просто молоко. Дрожжи рекомендуем брать свежие – именно с ними такой рецепт ни разу не подводил. Во-вторых, тесто замешиваем достаточно густое: ощутимо гуще, чем на традиционные оладьи. После расстойки формируем из теста пышки и обжариваем их в масле до светло-коричневого румянца. Оладьи получаются воздушными, пористыми и высокими.
Дрожжевые оладьи навевают воспоминания о детстве, не правда ли? Такие рыхлые пышки с румяной корочкой и слегка тягучим мякишем частенько подавали в детском саду и школе. Даже если таких ассоциаций у вас не возникло, рекомендуем приготовить такие оладушки и порадовать своих близких простым душевным лакомством. Идеальное сопровождение – сметана, варенье, мед.
Предлагаем вашему вниманию еще один вариант приготовления оладий из кабачка. На этот раз мы добавим в тесто сыр и зелень. Оладьи получаются мягкие, солоноватые со свежей ноткой зелени. Они отлично подойдут для легкого завтрака или ужина.
Нежные и воздушные оладьи, что может послужить лучшей идеей для завтрака на выходных! Добавим в тесто немного творога, чтобы наши оладьи имели сливочный вкус. А также немного натертого яблока, оно придаст приятную кислинку и сочную нотку.
Диетические кабачковые оладьи – прекрасный полноценный завтрак, особенно для людей, придерживающихся правильного питания. Также такие оладьи подойдут и деткам. Как приготовить диетические оладьи? Есть два секрета: отсутствие в рецептуре пшеничной муки и приготовление оладий в духовке.
Такие оладьи – самое настоящее воспоминание из детства и школьной поры! Оладьи на кефире получаются воздушными и нежными. Даже если у вас есть проверенный рецепт пышных оладий, обязательно попробуйте этот, ведь кулинарная история тоже может быть вкусной!
Если перед вами стоит задача приготовить что-нибудь вкусное из кабачков, то этот рецепт для вас. Кабачковые оладьи – простое и аппетитное блюдо. Добавление в них зеленого лука сделает их яркими и оригинальными. Приготовьте оладьи из кабачков с луком и вы убедитесь, как сочетание обычных ингредиентов может превратиться во вкусный завтрак или обед.
Если хочется вкусных и пышных оладушек, то этот рецепт для вас. На кефире они получаются воздушными, а благодаря яблокам вкус дополняется приятной кислинкой. На приготовление блюда потребуется минимальное количество времени и элементарный набор продуктов. Порадуйте себя и близких ароматными оладьями!
Перед вами рецепт диетических кабачковых оладий. Готовится это блюдо быстро. Его главное преимущество – запекание в духовке. Благодаря этому способу приготовления такие оладьи без опасений можно давать деткам. Более того, запеченные в духовке оладьи намного полезнее и придутся по вкусу тем, кто соблюдает диету и подсчитывает калории.
Хотите быстро и без хлопот приготовить завтрак или перекус в течение дня? Тогда этот рецепт оладий из кабачков станет отличным решением. Для приготовления понадобится минимальный набор продуктов. Благодаря этому вкус кабачков в оладьях остается ярким и выраженным. А само блюдо получается сочным и нежным.
И дети, и взрослые любят пышные оладьи. А если они приготовлены по рецепту, как в детстве готовила бабушка, то это самые вкусные оладьи! Ничего сложного в их приготовлении нет, используются самые обычные ингредиенты. Чтобы порадовать семью вкусным завтраком, достаточно знать пару секретов приготовления оладий.
10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Выпечка
Продукт 100г
Ккал
Белки
Жиры
Углеводы
Масло растительное
899
0
99. 9
0
Мука пшеничная
334
10.3
1.1
68.9
Сахар-песок
399
0
0
100
Молоко коровье
75
3.4
4.7
4.8
Свежие дрожжи
82.6
12.6
2
4.1
Сухие дрожжи
410
49
6
40
Сметана
206
2. 5
20
3.4
Яблоки
47
0.4
0.4
9.8
Яйцо
157
12.7
11.5
0.7
Молоко кислое
60
2.2
2.5
3.5
24 рецепта
Дрожжевые оладьи без яиц
11 рецептов
Дрожжевые оладьи на молоке без соды
6 рецептов
Дрожжевые оладьи на кефире без яиц
7 рецептов
Дрожжевые оладьи на молоке с яйцами
11 рецептов
Банановые оладьи без яиц
46 рецептов
Блины без яиц на молоке
15 рецептов
Кабачковые оладьи без яиц
80 рецептов
Шоколадный кекс без молока
13 рецептов
Дрожжевые оладьи на молоке
17 рецептов
Оладьи на молоке без яиц и соды
25 рецептов
Банановые оладьи без молока
14 рецептов
Тесто для пиццы на молоке без дрожжей и яиц
показать еще
Оладьи с сухими дрожжами на молоке
Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!
Навигация по рецепту Ингредиенты Калорийность Шаги (4)
Комментарии (0) Похожие рецепты
Ингредиенты
Введите значение
Молоко коровье
1 ст.
Яйцо
1 шт.
Сухие дрожжи
1 ч.л.
Мука пшеничная
1.5 ст.
Сахар-песок
1 ч.л.
Соль
по вкусу
Масло растительное
для жарки
Процесс приготовления
Молоко немного подогрейте. В посуду для замеса теста налейте 1/3 стакана теплого молока, добавьте к нему нужное количество сухих дрожжей, все размешайте и оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи начали работать. Через 5 минут налейте к этой смеси половину остального молока, всыпьте сахар, 3 ложки муки и венчиком перемешайте все до однородного состояния. Приготовленную опару поместите на 10 минут в теплое место, чтобы она поднялась.
Когда опара поднимется, ее еще раз перемешайте венчиком, долейте оставшееся молоко, вбейте яйцо и посолите. В опару порционно насыпьте муку и венчиком замесите однородное и без комочков тесто. Оно должно быть густым, иначе оладьи осядут при выпечке. Посуду прикройте салфеткой и поместите также в теплое место на 40 минут. За это время тесто поднимется до краев посуды.
Разогрейте сковородку с растительным маслом. Ложкой выкладывайте тесто на разогретую сковородку и обжаривайте оладьи на небольшом огне до румяной корочки с обеих сторон.
Испеченные горячие оладьи переложите на тарелку и можете подать к столу эту пышную и румяную выпечку.
Приятного аппетита!
Витамины и минералы
Витамин A
3.95%
Витамин В1
8.86%
Витамин В2
9.89%
Витамин В4
9.98%
Витамин В5
7.89%
Витамин В6
8.02%
Витамин В9
4.52%
Витамин В12
7.15%
Витамин С
0.13%
Витамин D
5.74%
Витамин E
40.58%
Биотин
7.87%
Витамин К
1.63%
Витамин РР
7.68%
Калий
6.88%
Кальций
7.18%
Кремний
4.95%
Магний
7.77%
Натрий
29.86%
Сера
10.78%
Фосфор
10.94%
Хлор
26. 86%
Алюминий
64.5%
Железо
6.03%
Йод
3.85%
Кобальт
18.95%
Литий
0%
Марганец
12.55%
Медь
5.35%
Никель
0.41%
Рубидий
0%
Селен
11.41%
Фтор
0.52%
Хром
3.86%
Цинк
4.37%
Бор
1145.51%
Ванадий
167.18%
Молибден
11.68%
Витамин A
25.55%
Витамин В1
57.23%
Витамин В2
63.86%
Витамин В4
64.46%
Витамин В5
51%
Витамин В6
51.8%
Витамин В9
29.2%
Витамин В12
46. 2%
Витамин С
0.86%
Витамин D
37.1%
Витамин E
262.13%
Биотин
50.82%
Витамин К
10.55%
Витамин РР
49.61%
Калий
44.42%
Кальций
46.37%
Кремний
32%
Магний
50.21%
Натрий
192.88%
Сера
69.62%
Фосфор
70.7%
Хлор
173.5%
Алюминий
416.67%
Железо
38.92%
Йод
24.87%
Кобальт
122.4%
Литий
0%
Марганец
81.07%
Медь
34.54%
Никель
2.64%
Рубидий
0%
Селен
73. 71%
Фтор
3.33%
Хром
24.96%
Цинк
28.23%
Бор
7400%
Ванадий
1080%
Молибден
75.43%
Витамин A
6.39%
Витамин В1
14.31%
Витамин В2
15.97%
Витамин В4
16.12%
Витамин В5
12.75%
Витамин В6
12.95%
Витамин В9
7.3%
Витамин В12
11.55%
Витамин С
0.21%
Витамин D
9.28%
Витамин E
65.53%
Биотин
12.71%
Витамин К
2.64%
Витамин РР
12.4%
Калий
11.1%
Кальций
11.59%
Кремний
8%
Магний
12. 55%
Натрий
48.22%
Сера
17.41%
Фосфор
17.68%
Хлор
43.37%
Алюминий
104.17%
Железо
9.73%
Йод
6.22%
Кобальт
30.6%
Литий
0%
Марганец
20.27%
Медь
8.64%
Никель
0.66%
Рубидий
0%
Селен
18.43%
Фтор
0.83%
Хром
6.24%
Цинк
7.06%
Бор
1850%
Ванадий
270%
Молибден
18.86%
Химический состав
Нутриент
Количество
Норма
% от нормы в 100 г
% в одной порции
Витамин A
229. 9 мкг
900 мкг
4
6.4
Витамин В1
0.9 мг
1.5 мг
8.9
14.3
Витамин В2
1.1 мг
1.8 мг
9.9
16
Витамин В4
322.3 мг
500 мг
10
16.1
Витамин В5
2.6 мг
5 мг
7. 9
12.8
Витамин В6
1 мг
2 мг
8
13
Витамин В9
116.8 мкг
400 мкг
4.5
7.3
Витамин В12
1.4 мкг
3 мкг
7.2
11.6
Витамин С
0.8 мкг
90 мкг
0.1
0. 2
Витамин D
3.7 мкг
10 мкг
5.7
9.3
Витамин E
39.3 мг
15 мг
40.6
65.5
Биотин
25.4 мг
50 мг
7.9
12.7
Витамин К
12.7 мкг
120 мкг
1.6
2.6
Витамин РР
9. 9 мг
20 мг
7.7
12.4
Калий
1110.4 мг
2500 мг
6.9
11.1
Кальций
463.7 мг
1000 мг
7.2
11.6
Кремний
9.6 мг
30 мг
5
8
Магний
200.9 мг
400 мг
7. 8
12.6
Натрий
2507.5 мг
1300 мг
29.9
48.2
Сера
348.1 мг
500 мг
10.8
17.4
Фосфор
565.6 мг
800 мг
10.9
17.7
Хлор
3990.5 мг
2300 мг
26.9
43. 4
Алюминий
125 мкг
30 мкг
64.5
104.2
Железо
7 мг
18 мг
6
9.7
Йод
37.3 мкг
150 мкг
3.8
6.2
Кобальт
12.2 мкг
10 мкг
18.9
30.6
Литий
0
70 мкг
0
0
Марганец
1. 6 мкг
2 мкг
12.5
20.3
Медь
345.4 мкг
1000 мкг
5.3
8.6
Никель
5.3 мкг
200 мкг
0.4
0.7
Рубидий
0
2 мкг
0
0
Селен
40.5 мкг
55 мкг
11. 4
18.4
Фтор
133.2 мкг
4000 мкг
0.5
0.8
Хром
12.5 мкг
50 мкг
3.9
6.2
Цинк
3.4 мг
12 мг
4.4
7.1
Бор
88.8 мкг
1.2 мкг
1145.5
1850
Ванадий
216 мкг
20 мкг
167. 2
270
Молибден
52.8 мкг
70 мкг
11.7
18.9
Добавить
Мнение
Отзывы
Ошибка
Похожие рецепты
Дрожжевые оладьи на кефире
Оладьи на снежке с дрожжами
Оладьи с творогом на молоке
Оладьи из овсяных хлопьев
Оладьи на ряженке без яиц
Оладьи на кефире тонкие
Оладьи на кефире без масла
ПП банановые оладьи с рисовой мукой
Оладьи на сыворотке с бананом
Оладьи из кабачков в блендере
Оладьи из кабачков с овсяными хлопьями
Оладьи на кефире толстые
Оладьи с сухими дрожжами
Дрожжевые оладьи на молоке без соды
Оладьи без соды и разрыхлителя
Оладьи на молоке без разрыхлителя
Оладьи на быстродействующих дрожжах
Оладьи без разрыхлителя
Дрожжевые оладьи
Оладьи на молоке без соды
Дрожжевые оладьи (Racuchy)
Мягкие и пушистые внутри, с хрустящей корочкой снаружи. Наш любимый вид слоеных блинчиков.
Эти традиционные польские дрожжевые блины готовятся из муки, яиц, молока и небольшого количества сахара и соли. Мягкая и воздушная текстура достигается благодаря добавлению дрожжей. Блинчики жарятся на небольшом количестве масла.
Это хорошая альтернатива, если вы любите пышные и большие блины с воздушной текстурой и у вас нет времени на приготовление сложных и трудоемких пончиков. Этот рецепт как раз что-то среднее между блином и пончиком. Рецепт был в нашей семье из поколения в поколение, и мы постарались уловить здесь все секреты хорошей выпечки (извините, жарить!). Если вы будете следовать советам, вы сократите фазу отдыха вдвое без ущерба для текстуры. Затем блины подают, посыпав сахарной пудрой или посыпкой из сахара/корицы.
Несколько советов перед тем, как вы начнете готовить блины:
— Дрожжи — если вы можете их достать, используйте свежие объемные сухие дрожжи — это один из немногих рецептов, где свежие объемные сухие дрожжи работают лучше. Активные сухие дрожжи в гранулах тоже подойдут, но вы получите более мягкую текстуру, используя свежие объемные дрожжи.
— Температура — держите температуру как в рецепте — 38С для расстойки дрожжей и затем 28-30С (довольно высокая) для объемного брожения. Используйте верхнюю часть плиты или теплую (но не горячую) духовку, так как это тесто любит температуру выше обычной.
— Дегазация теста — не забудьте дегазировать тесто через 15 минут после начала приготовления, а затем непосредственно перед жаркой — вы можете использовать наш прием «катушка в рыбе» с помощью столовой ложки — описанный в рецепте ниже.
— Текстура — тесто будет липким — не обычное тесто для блинов или тесто для пончиков (что-то среднее). Энергично замешивайте вручную или с помощью столовой ложки (так делали мои мама и бабушка для этого конкретного рецепта — мы рекомендуем использовать эту технику), или используйте настольный миксер с насадкой-крюком для теста. Разминание здесь должно быть энергичным и коротким (4 минуты). Не переусердствуйте с тестом и не добавляйте больше муки, чем рекомендовано.
— Жарка — жарьте только на 1 см масла, долейте масло в середине замеса и не забудьте проверить готовность блина с помощью шпажки или палочки для еды. Вы можете пропустить эту проверку и следить только за изменением цвета (золотистый или светло-коричневый, и яркий, но с заданным параметром — такой же, как в пончиках), но проверка того, полностью ли сделана шпажка, покроет любые сюрпризы.
Рецепт оладий на дрожжах
Выход: 12-15 оладий
Время: 15 минут на подготовку + 30-60 минут на отдых + время обжаривания
Оборудование: сковорода
Ингредиенты:
Для расстойки дрожжей:
— 125 мл цельного молока (теплого, 38С)
— 1 ст. ложка (15 г) сахара
— 1 ст. мука
— 1 пачка активных сухих дрожжей (7 г) или 25 г активных сухих дрожжей
Для теста:
— 450 г универсальной муки
— 1/8 чайной ложки соли , 38С)
— 1 крупное яйцо, комнатная температура
— 1 желток от большого яйца, комнатной температуры
Посыпка:
— 30 г сахарной пудры
— ИЛИ 100 г сахарной пудры, смешанной с 2 чайными ложками корицы или 1/2 чайной ложки молотого кардамона
Для жарки:
—
—
подсолнечное или рапсовое масло или любое другое масло с нейтральным запахом
Метод:
1. Расстойка дрожжей: В небольшой кастрюле подогрейте молоко (38°C). В теплое молоко добавить сахар и размешать, пока сахар полностью не растворится, затем добавить муку и дрожжи — размешать до однородности. Накройте сухим кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 10 минут. По прошествии этого времени вы должны увидеть, как смесь пенится/пузырится. Если нет, повторите шаг.
2. Приготовьте тесто: В средней миске смешайте муку с солью, добавьте дрожжевую смесь (из шага 1), 1 большое яйцо и 1 яичный желток, 1 стакан теплого молока и перемешайте, пока не получится довольно рыхлое и липкое тесто. Вы можете смешивать с помощью стационарного миксера с насадкой-крюком для теста (около 4 минут на средней скорости), энергично месить столовой ложкой (вы взбиваете тесто, а не смешиваете его, как оладьи — вращайте ложку по часовой стрелке, вертикально — как будто вы наматываете в рыбе) или энергично похлопайте рукой (вы можете время от времени наносить немного воды на руку). Через 4 минуты тесто должно быть хорошо вымешанным (без мучных карманов), липким и густым (консистенция очень густой сметаны). Плотно накрыть пищевой пленкой или сухим кухонным полотенцем и поставить в теплое место (28-30С). Мы рекомендуем поставить миску на плиту или теплую духовку для быстрого подъема. Через 15 минут с помощью ложки дегазируйте тесто (несколько раз взбейте тесто одним и тем же вертикальным движением — описанным выше «наматыванием рыбы»). Снова плотно накройте крышкой, перенесите в теплое место и дайте постоять 15-20 минут. Тесто должно увеличиться почти в два раза — не менее 1,5 от первоначального объема. Если нет — ориентируйтесь на объем теста, а не на время.
3. Жарка: на сковороду налейте 1-2 см масла и подождите, пока оно не станет горячим. Когда все будет готово, дегазируйте тесто в последний раз, используя столовую ложку (снова используя движение «катушка в рыбе»). Приготовьте стакан чистой воды (тесто липкое, поэтому в перерывах между порциями опускайте ложку в воду). Положите 1 большую столовую ложку теста на каждый блин (максимум 3 блина на большую сковороду). Обжарить до золотистого цвета (2-3 минуты на среднем огне), затем перевернуть на другую сторону и снова обжарить до золотистого цвета с обеих сторон и пропечь. Используйте шпажку или палочку для еды, если не уверены. Вы знаете, что блин готов, когда он имеет цвет от золотистого до светло-коричневого, параметр яркий, но твердый (такой же, как для пончиков), а шпажка выходит чистой (без полос сырого теста). Посыпьте блин сахаром/корицей или посыпьте сахарной пудрой.
Подсказки:
1. Перед приготовлением этих блинов вам может быть полезно прочитать этот пост о выпечке на дрожжах.
2. Вы можете дегазировать тесто 2-3 раза (каждые 20 минут, не трогая последние полчаса). Однако за прошедшие годы мы обнаружили, что температура, свежие дрожжи и дегазация (как минимум дважды) являются более важными факторами, чем расширенная фаза отдыха, т.е. если вы используете свежие дрожжи, держите тесто теплым и дегазируете с помощью нашей техники, будет иметь такую же / или лучшую текстуру, как при фазе отдыха в 1,5 часа.
Оживите его:
1. Один из очень немногих рецептов, где мы рекомендуем использовать простую, воздушную текстуру — ооочень хорошо! Нет необходимости возиться с этим. Единственная экстравагантность, которую мы здесь позволяем себе, — это пряная версия, в которую мы добавляем кардамон (и только 1/4 чайной ложки свежемолотого или 1/2 чайной ложки расфасованного, молотого).
2. Поэкспериментируйте с начинками:
— глазурь из цитрусового масла — 1 стакан (120 г) сахарной пудры, подогретой в небольшой кастрюле с 1 столовой ложкой (15 г) сливочного масла, 1 столовой ложкой (15 мл) сока (из ваших любимых цитрусовых ) — варить на среднем огне, пока не растает и не смешается. Снимите с огня и по желанию добавьте 1 столовую ложку рома или бурбона,
— кленовый сироп и свежие фрукты,
— крем-фреш и свежие фрукты.
Блины дрожжевые со сливами ⋆ Блог MeCooks
· aga_mecooks · Оставить комментарий
Блины — это жареные лепешки из жидкого теста, приготовленного из молока, муки, яиц и дрожжей. Многие рецепты блинов включают йогурт, кефир или пахту вместо молока. Можно испечь простые блины, но чаще всего тесто сочетают с фруктами. Самые популярные и, наверное, самые известные из них — 9.блины 0095 с яблоками , но также довольно распространены блины со сливами или с клубникой. Жареные оладьи обычно подают очень просто, посыпав сахарной пудрой. Хорошим дополнением к блинчикам могут стать взбитые сливки или сметана, сахарная пудра с корицей или шоколадный соус.
Дрожжевые оладьи со сливами – оладьи, которые подойдут на завтрак, десерт и обед. Их приготовление начинаю с разогрева ингредиентов для дрожжевого теста . Холодное молоко или дрожжи не дадут тесту хорошо подняться. На самом деле, пока ингредиенты имеют нужную температуру, все, что я делаю, это бросаю их в миску и взбиваю венчиком. Оставляю тесто подняться на несколько минут. Когда кляр готов, кладу в него половинки слив, хорошо накрываю и ставлю на горячее масло. Я не кладу все сливы в кляр сразу, а только по половинке. Когда ставлю их на огонь, обжариваю блины до румяной корочки с двух сторон и подаю теплыми, посыпав сахарной пудрой. Я рекомендую вам следующие рецепт дрожжевых блинов со сливами и наслаждайтесь.
Найди меня в Instagram: mecooksblog и Facebook: MeCooksblog
Блины со сливами
Ингредиенты для дрожжевых блинов со сливами.
Тесто для дрожжей:
15 G Свежие дрожжи
1 Столовая ложка кристаллического сахара
1/4 чайная ложка соли
250 мл Lukewarm Milk
2 220
250 мл Lukewarm Milk
2 220
250 мл.
Фрукты:
5 больших слив
2 столовые ложки муки
Дополнительно:
масло для жарки
сахарная пудра для посыпки блинов
5 90. Как приготовить блины на дрожжах.
В миску положите дрожжи, сахар, соль, теплое молоко, муку и яйцо. Взбейте некоторое время ручным венчиком. Ингредиенты должны быть хорошо перемешаны, в тесте не должно быть комочков. Накройте чашу дрожжевым тестом 9009.6 кухонной салфеткой и дайте тесту подняться примерно на 25 минут.
Сливы вымыть, обсушить бумажным полотенцем, разрезать вдоль пополам, удалить косточки и каждую половинку сливы посыпать мукой. В широкую сковороду налейте большое количество масла, разогрейте его и, когда оно нагреется, уменьшите огонь до среднего. Тщательно обваляйте сливы в дрожжевом тесте и сразу же положите их в горячее масло. Обжарьте до золотистой корочки с обеих сторон, примерно 6-7 минут. Положить жареные дрожжевые блинчики со сливами на тарелке, застеленной бумажным полотенцем, чтобы с них стекло лишнее масло. Подавать блины теплыми, посыпав сахарной пудрой.
Блины со сливами
Полезно знать при приготовлении дрожжевых блинов со сливами.
Свежие дрожжи можно заменить быстрорастворимыми сухими дрожжами – их должно хватить около 5-6 граммов.
В свиноматки молоко (иногда «поросенок», «непослушные молоко», «свинина молоко») является молоко производства женского свиньи, в свинью, и обычно съеден свиней . По составу это молозиво сравнимо с коровьим, в частности, в отношении белков, жиров и лактозы . Свиньи, соблюдающие диету с высоким содержанием белка, производят больше молока, чем свиньи, соблюдающие диету с низким содержанием белка.
Резюме
1 Использование человеком
1.1 Сыр
1.2 Здоровье
2 ссылки
3 Библиография
4 См. Также
5 Внешние ссылки
5.1 Связанные статьи
Человеческое использование
Свиноматки — это животные, которые не дают много молока. У них от 8 до 10 маленьких вымен, каждое из которых дает небольшое количество молока. Вне периода, следующего за рождением детенышей, свиноматка обычно не дает молока. Кроме того, доение молока в период лактации затруднено из-за агрессивности самки.
Вкус свиного молока обычно описывают как фазанский.
Сыр
Сыр, полученный из свиного молока, по вкусу очень похож на само молоко, но более насыщенный и концентрированный.
Здоровье
Сюзанна Монтгомери, графиня Эглинтон (1690-1780) использовала это молоко как для очищения лица, так и для питья. Она рекомендовала эту привычку своим близким, в частности, из-за ее предполагаемых достоинств для сохранения кожи лица.
Рекомендации
↑ (in) Янг У. Парк, Молоко и молочные продукты в питании человека: производство, состав и здоровье, John Wiley & Sons Ltd.,, 728 с. ( ISBN 978-1-118-53422-9 и 1-118-53422-0 )
↑ Хьюз и Харт 1934, стр. 312.
↑ a и b. Хирш, Джесси, « Доить свинью: одержимость одного шеф-повара », Modern Farmer ,(по состоянию на 20 октября 2014 г. )
↑ Фелан, Бенджамин, « Чужое молоко », Slate ,(по состоянию на 20 октября 2014 г. )
↑ а и б Сетсема, Роберт, « Почему не свиное молоко? », Village Voice, 2 ноября и 2011 г. (по состоянию на 20 октября 2014 г. )
Библиография
Хьюз, EH; Харт, Хью Г., « Производство и состав свиного молока », Калифорнийский университет в Дэвисе, Сельскохозяйственный колледж, Отдел животноводства ,(по состоянию на 20 октября 2014 г. )
Смотрите также
Тао, Наннан; (и др.), « Структурное определение и суточные вариации олигосахаридов свиного молока », Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 28 апреля 2011 г. (по состоянию на 20 октября 2014 г. ) DOI 10.1021 / jf100398u
Чен, Тинг; (и др.), « Исследование микроРНК в экзосомах свиного молока », BMC Genomics ,(доступ 20 октября 2014 г. ) DOI 10.1186 / 1471-2164-15-100
Огава, Шохей; (и др.), « Протеомный анализ свиного молозива и зрелого молока с помощью дробовика », том 85, выпуск 4, Animal Science Journal ,(по состоянию на 20 октября 2014 г. ) ,стр. 440–448 DOI 10. 1111 / asj.12165
Внешние ссылки
Свиное молоко и другие сложные молочные продукты . Боинг Боинг .
Свиного молока Содержание а также Описание [ править ]
Свиньи остаются животными, которых разводят преимущественно из-за мяса и сала. При этом для выращивания потомства свиноматки способны производить до 350 литров молока за период лактации. Раньше люди часто использовали свиное молоко. Рассмотрим свойства этого продукта, а также причины, почему люди не пьют молоко свиньи.
Проблемы с доением свиней [ править ]
Свиное молоко не считается пригодным для употребления в пищу или промышленного производства по ряду причин. Считается, что свиней трудно доить. Сама свиноматка не хочет доиться, может отказываться от сотрудничества или испугаться присутствия человека, а кормящие свиньи могут быть довольно агрессивными. [4] [5] [6] У свиноматок есть от 8 до 16 маленьких сосков, каждый из которых дает небольшое количество молока на короткое время. Время доения свиньи может составлять около пятнадцати секунд по сравнению с десятью минутами для коровы. Свиноматка может давать всего 13 фунтов молока в день по сравнению с 65 фунтами коровы. (Производство оценивалось с использованием системы взвешивания поросят до и после кормления грудью.) [7]Кроме того, ни один из существующих доильных аппаратов не предназначен для прикрепления примерно к дюжине сосков и извлечения молока в течение пятнадцати секунд. Наконец, свиньи, в отличие от коров, не могут забеременеть во время лактации, что делает производство свиного молока еще менее жизнеспособным. [1]
Вкусовые качества свиного молока
Исследования показали, что этот продукт богат белком и лактозой. Его жирность составляет 8.5%. Это объясняет, почему поросята, находящиеся на грудном вскармливании, быстро набирают вес.
При этом отмечается, что молоко свиньи не отличается приятным вкусом и запахом. Это отталкивает от того, чтобы употреблять его в пищу.
Человеческое использование [ править ]
Свинное молоко обычно считается непривлекательным для употребления в пищу. По сравнению с более традиционными животными, такими как молочный скот или козы, основной проблемой является их всеядность. [8] Кроме того, вкус свиного молока был описан как «веселый», в большей степени, чем вкус козьего молока. [9] Молоко также считается более водянистым, чем коровье. [9] [6]
Сыр [ править ]
Сыр, полученный из свиного молока, был описан как имеющий концентрированный и интенсивный вкус свиного молока. [4] Шеф-повар Эдвард Ли приготовил сыр рикотта из свиного молока, который он назвал «восхитительным». [5]
Голландский фермер произвел один из первых экспериментальных свиней молочных сыров. Целых десять человек работали, чтобы доить свиноматок по несколько десятков часов. Несколько попыток произвести сыр потерпели неудачу. Наконец им удалось заработать несколько фунтов. Сообщалось, что он был на вкус «меловым и немного соленым» [10], а по сравнению с другими сырами «более соленым и сливочным, но более зернистым». [11] Сыр был продан анонимному покупателю в детской благотворительной организации по цене 2300 долларов за килограмм.ab Sietsema, Роберт (21 ноября 2011 г.). «Почему не свиное молоко?» .
«Голландская ферма: первая в мире когда-либо продавала сыр из свиного молока» . 2015-09-14.
«Мы не уверены, как чувствовать, зная, что молочный сыр свиньи существует» . 2015-08-25.
Мясо и молоко в иудаизме
Запрет в Торе по-своему уникальный, поскольку в нём не говорится о том, чтобы не употреблять мясо или молочные продукты вовсе, а только о невозможности их смешения. Кажется, что это несколько парадоксально, но всему есть свое объяснение.
Прежде чем приступить к толкованию, нужно знать еще несколько нюансов. Мясо не только нельзя варить, тушить, запекать и как-либо готовить в молоке. Для мяса и для молока должна быть отдельная посуда разных цветов! И даже скатерти и полотенца. Исключением служит только стеклянная посуда, которая не впитывает в себя частицы пищи и подходит для мясных и молочных блюд одновременно.
Более того, эти два вида пищи не должны смешиваться в желудке. После употребления мяса нужно ждать от 3 до 6 часов до их полного переваривания,чттобы выпить стакан молока. А после стакана молока около часа, чтобы съесть, допустим, отбивную. И только сыр, как тяжелый продукт, требует больше времени.
Как вы понимаете, существование такого строгого правила должны объяснять сразу несколько причин.
«Не вари козленка в молоке матери его» Эта фраза прописана в Торе в трех местах, и мудрецы единогласно утверждают, что речь не только о приготовлении этих двух продуктов, но и об их употреблении вместе или использовании в паре. Самое простое объяснение заключается в том, что это бесчеловечно.
Догма, которую не понять Вторая причина, по которой иудеи неукоснительно следуют запрету смешения мяса и молока, заключается в том, что эта догма относится к типу «хок», то есть это заповедь, которой нужно придерживаться, даже если не понимаешь ее. По легенде она станет ясна тогда, когда придет иудейский Мессия — Машиах.
Идолопоклонничество Некоторые равви полагают, что причина наложения запрета на молочно-мясные блюда и всякий контакт этих продуктов кроется в желании Всевышнего оградить иудеев от идолопоклонничества. Мясо с молоком — традиционное сочетание продуктов во время языческих празднеств.
Разная энергетика Еще одно интересное объяснение — непохожесть данных продуктов с точки зрения символизма и энергетики. Молоко — белый цвет — символизирует энергию дающую, а мясо — красный цвет — энергию сдерживающую, и смешивать их ни в коем случае нельзя.
Из этого толкования вытекает следующее утверждение о том, что смешение мяса и молока вредит духовному здоровью.
После всего этого начинаешь задумываться, насколько религия все-таки влияет на . Праздничные блюда, посты, священная пища отличаются у разных народов и вносят море разнообразия. Если вы находите эту статью интересной, поделитесь ею с друзьями. Вдруг они уже давно задаются вопросом, почему же иудеи не мешают мясо с молоком.
Дальнейшее чтение [ править ]
Тао, Наннан; и другие. (28 апреля 2011 г.). «Структурное определение и суточные вариации олигосахаридов свиного молока» . Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии . 58 (8): 4653–9. DOI : 10.1021 / jf100398u . PMC 2882034 . PMID 20369835 .
Чен, Тинг; и другие. (5 февраля 2014 г.). «Исследование микроРНК в экзосомах свиного молока» . BMC Genomics . 15 : 100. DOI : 10.1186 / 1471-2164-15-100 . PMC 4008308 . PMID 24499489 . Проверено 20 октября 2014 года .
Огава, Шохей; и другие. (Апрель 2014 г.). «Дробовик протеомный анализ свиного молозива и зрелого молока». Журнал зоотехники . 85 (4): 440–448. DOI : 10.1111 / asj.12165 . PMID 24450292 .
Как выкормить новорожденных поросят без свиноматки
В процессе разведения свиней случаются ситуации, когда маленькие поросята остаются без материнского молока. Причин может быть несколько: болезнь или смерть матери при родах, большая численность только что родившихся детенышей и простое отсутствие молока. Тогда перед хозяином возникают вопросы: «Как же выкормить маленьких новорожденных поросят без свиноматки?», «Как создать оптимальные условия для искусственного кормления поросят отъёмышей?».
При возникновении ситуации, когда поросята остались без материнского молока, нужно срочно найти ему замену.
Искусственное кормление двухмесячных поросят
Итак, пришло время отлучать молодняк от свиноматки и поместить детенышей в частные помещения. Чтобы перевести таких поросят отъемышей на искусственное кормление, нужно убедиться, что они набрали не менее 7 кг.
В клетке должно быть просторно и сухо, температура воздуха – не ниже 20 и не выше 25 градусов.
В 2-месячном возрасте при кормлении поросят отъемышей отмечается усиленный рост мышц, костей, внутренних органов, поэтому недокорм в этом периоде отрицательно подействует на дальнейшее развитие поросят.
Основное питание – молоко, молочная сыворотка или обрат.
Советы по искусственному вскармливанию поросят
При искусственном вскармливании необходимо придерживаться нижеперечисленных правил:
При разведении ЗСМ наливают половину необходимого объема, следят, чтобы растворились все комочки и только потом добавляют остальную воду. Температура жидкости не должна превышать 50 °С.
Смесь остужают до 37-40 градусов и выпаивают из соски либо рожка.
Рассчитываю количество необходимой смеси, остатки не хранят. Подогревать свежеприготовленный ЗСМ нельзя.
Необходимо кормить через определенные промежутки времени. Проголодавшийся поросенок может с жадностью наброситься на еду, засосать в легкие. Или ферменты малыша не в состоянии переварить весь объем. Тогда развивается понос. Перекорм опаснее недокорма.
С 4-5 дневного возраста ЗСМ наливают сначала в блюдца, затем в миски на 15-20 минут. Остатки убирают, посуду моют. В это же время расставляют плоскую посуду с престартерным комбикормом, емкости с водой.
Не следует спешить с добавками объемистых кормов. При отсутствии расстройства пищеварения и достижении веса 7 кг в дополнительные кормушки подкладывают сенную муку или зеленый корм, но только в том случае, когда свиновод планирует использовать такие компоненты для выращивания свиней.
Поросята от 2-х недель до 2 месяцев
Постепенно к заменителям молока добавляют воду, минералы, жареную дроблёную смесь, каши и тёртую морковку.
Случается, что отнимать детенышей у матери приходится, когда они совсем маленькие. В содержании и кормлении поросят нужно следовать таким правилам:
не меняйте место, где они содержались;
не допускайте сквозняков в помещении.
Пищеварение детенышей отличается от взрослых особей тем, что желудочный сок у них выделяется только после того, как организм получит питание. Но в соке еще нет соляной кислоты, которая убивает бактерии и переваривает белок молока. Вырабатываться кислота будет только в возрасте 20 дней, а станет необходимой концентрации к трем месяцам.
Эй, посмотрите на эту яйценосную шерстяную молочную свинью: никто никогда не говорил
Авторы: Робин Шенбахлер и Джазмин Таннер Android-приложение «Википедия». Асинхронная совместная работа является основным компонентом опыта редактирования Википедии, и чем ниже входной барьер для редактирования, тем более разнообразным будет контент для наших 14 проектов на 300 языках. Это разнообразие контента и соавторов является основой стратегии движения, которая фокусируется на равенстве знаний и знаниях как услуге. Стратегия движения приближает нас к тому, чтобы наши проекты представляли собой сумму всех знаний.
Поскольку организация фокусируется на справедливости знаний, отделы продуктов и технологий работали над структурой для инклюзивной разработки продуктов . Чтобы структура отражала разный масштаб и состав команд наших разработчиков, семь команд Фонда Викимедиа подписались на тестирование сценария и предоставление отзывов. Обратная связь послужила бы входными данными для версии 2 playbook в нашей структуре. Поскольку наша команда поставила перед собой цель уменьшить барьер для общения и совместной работы в Android-приложении Википедии, а также уделяла большое внимание доступности, мы были логичной командой тестирования для сборника сценариев. Мы также понимали, что нам предстоит многое сбалансировать, пока мы работали над достижением этой цели.
Хотя первоначальный запрос на улучшение связи в приложениях поступил от опытных членов нашего сообщества, которые в основном писали на английском языке, мы хотели быть очень преднамеренными в партнерстве с членами сообщества, которые исторически не были сосредоточены на наших проектах. В зависимости от команды разработчиков и платформы партнерские сообщества могут выглядеть по-разному. В нашем контексте идентифицированные члены партнерского сообщества состояли из женщин и небинарных редакторов японской Википедии, французских и арабских редакторов в Мали, Египте, Марокко и Демократической Республике Конго, редакторов Википедии на хинди и индонезийском языке, редакторов английской Википедии в Нигерии и слабовидящих. Редакторы англоязычной Википедии в Индии. Подробнее о нашем процессе выбора этих партнерских сообществ можно прочитать здесь.
Яйценосная шерстяная молочная свинья для Android
«Eierlegende Wollmilchsau» | Георг Миттенекер | СС BY-SA 2.5
Послушайте произношение
В немецком языке есть популярная идиома «Eierlegende Wollmilchsau». Это примерно переводится как яйценосная шерстяно-молочная свинья. Фраза описывает воображаемое животное, которое сочетает в себе уникальные характеристики некоторых из самых известных видов животных: курица (откладывает яйца), овца (дает шерсть), корова (дает молоко) и свинья (мясо).
Эта идиома описывает то, чего мы пытаемся достичь; кажущийся недостижимым и совершенным результат продукта для разнообразных потребностей пользователей: все преимущества, никаких недостатков.
В этой статье рассказывается о шагах, которые мы предприняли для разработки подхода к дизайну, отражающего идеал, который представляет яйценосная шерсть-молочная свинья. Когда вы закончите читать, мы надеемся, что вы усвоите следующие уроки:
Важность проектирования с людьми а не для них
Понимание, когда сфокусироваться, а когда увидеть общую картину
Сегментация пользователей: встреча с аудиторией там, где она есть
Использование данных: данные не показывают, куда идти; он показывает, где вы находитесь
Режим фокусировки: добавление возможностей без отвлечения внимания
Индивидуализация как средство включения: Оптимизация восприятия статьи на основе различных целей пользователей
«Мы формируем наши инструменты, а затем наши инструменты формируют нас»
Эта цитата Маршалла Маклюэна очень верна для Википедии. И вот почему: когда мы улучшили поиск статей, мы поняли, что люди используют Википедию уникальными способами. Варианты использования и мнения тех, кто регулярно использует приложение Википедия, существенно различаются. Это различие во взглядах подтвердилось даже при изучении нашими целевыми аудиториями их коммуникативных предпочтений:
Редакторы видят потребность в дополнительных возможностях редактирования:
«Единственная отсутствующая функция — предоставление уведомлений, как на веб-сайте»
Читатели любят читать статьи:
«Зачем мне уведомления Википедии? У меня даже нет логина!»
Википедисты давно не хватает ключевых функций:
«Пожалуйста, сделайте возможным доступ к страницам обсуждения и редактированию истории».
И другие просто предпочитают работать с Википедией:
«Функционально очень похоже на работу с веб-браузером, если не менее интуитивно понятно».
Это всего лишь небольшой пример иногда противоречивых отзывов, которые мы получаем от людей, использующих наше приложение в основном или в сочетании с другими платформами. Однако эти примеры показывают, что качественная обратная связь указывает нам несколько направлений, особенно когда мы оцениваем зрелость вики. Итак, когда отзывы пользователей толкают нас в разных направлениях, как мы решаем, куда идти?
Можно легко положиться на интуицию команды. Однако, как мы узнали из концепции инклюзивной разработки продукта, даже с глобально рассредоточенной, полностью удаленной командой, которая стремится соответствовать организационной цели охвата разнообразия, мы должны опасаться внедрения наших предубеждений в продукт и стремиться быть инклюзивным. этих различных целей аудитории.
Данные не показывают, куда идти, они показывают, где вы находитесь. Наш специалист по обработке и анализу данных Шей Новик выяснил, что 62% тех, кто соглашается делиться анонимными данными, чаще всего просматривают статьи в приложении.
Просмотр статьи — самый посещаемый экран в приложении.
Этот вывод кажется логичным, учитывая, что приложение Википедия для Android изначально создавалось как инструмент, ориентированный на читателей. У него всегда были возможности редактирования, но опыт редактирования был исторически ограничен, имел высокий барьер участия и приводил к низкому количеству правок по сравнению с другими платформами.
Основные направления создания яйценосной шерстяно-молочной свиньи
Баланс между чтением и редактированием
В 2019 г., стратегия «читатели в первую очередь» перешла от полного редактирования статьи к изучению концепции микровкладов с введением функции, называемой предлагаемыми правками. Микропожертвования направлены на то, чтобы снизить барьер для внесения вклада, представляя альтернативу полному письму.
Предлагаемые правки дают возможность внести небольшой, но важный вклад в Википедию. Мы стремимся повысить осведомленность о редактировании и сделать участие более доступным.
Кроме того, мы определили его как щадящую адаптацию новых редакторов и создание новых форм контента. Когда эта возможность была развернута, призывы к действию (CTA) для просмотра и редактирования были намеренно сделаны заметными на панели инструментов домашней страницы и в часто посещаемом представлении статьи, что отодвинуло пользовательский интерфейс от «читатели в первую очередь».
Тем не менее, это изменение может в конечном итоге отвлечь тех, кто просто хотел прочитать, как вы можете видеть в примере ниже:
Множественные призывы к действию отвлекают от чтения статьи.
Данные показывают, что запросы на редактирование были довольно эффективными, побуждая читателей добавлять отсутствующую информацию о статье. Одна только кнопка + ДОБАВИТЬ ОПИСАНИЕ СТАТЬИ является источником почти четверти всех правок (~ 23%), сделанных в приложении Wikipedia для Android. Добавление CTA было преднамеренным стратегическим шагом для поощрения редактирования, и это казалось эффективным. Несмотря на отвлекающий характер, скрывать их от всех людей во все времена было невозможно.
Но что касается того, что кто-то сказал, что не всегда хочет видеть функции редактирования, когда у них есть настроение читать, как мы можем их учесть?
Помимо того, что мы не хотели отвлекать слишком много призывов к действию при редактировании, член сообщества оставил следующий отзыв в магазине Google Play, который заставил нас усомниться в нижней панели инструментов статьи:
«Почему вы убрали возможность перехода в полноэкранный режим? Почему мы все время должны видеть нижнюю панель инструментов?»
«Я хочу скрыть нижнюю панель при прокрутке вниз. Спасибо.»
Нижняя панель инструментов статьи остается видимой при чтении и прокрутке.
Тесты на удобство использования, проведенные три года назад, позволили нам понять, что некоторые пользователи предпочитали постоянно видеть нижнюю панель инструментов или с трудом находили функции, когда панель инструментов исчезала. Например, один пользователь поделился:
«Я удаляю приложение, потому что оно не поддерживает поиск на странице»
Статья, безусловно, поддерживала функцию «Найти на странице», мы называем ее «Найти в статье», и она располагалась на нижней панели инструментов, которая раньше исчезала при прокрутке.
Чтение без отвлекающих факторов
Упомянутые выше идеи в сочетании с нашим желанием ввести более заметные функции редактирования, такие как заметная иконка для страниц обсуждения, чтобы сделать их более заметными, заставили нас выполнить некоторые явные просьбы сообщества о добавлении режим фокусировки чтения, что гораздо более актуален.
Мы решили поместить переключатель режима фокуса чтения в «Тема», поскольку он связан с существующими настройками, такими как размер шрифта или семейство. Когда включен режим фокуса чтения, CTA исчезают, а статья становится полноэкранной при прокрутке, что означает, что верхняя и нижняя панели инструментов исчезают; ограничение отвлекающих факторов во время чтения.
Команда опасалась, что у пользователей возникнут проблемы с повторным доступом к функциям редактирования после включения режима фокуса чтения. Чтобы убедиться, что мы смогли преодолеть это препятствие, мы провели юзабилити-тестирование с нашими партнерскими сообществами.
Вместо того, чтобы использовать интерактивный прототип дизайна, наши разработчики создали рабочий прототип, который наши участники могли загрузить:
Мало того, что люди могли успешно отключить функцию, если они хотели отредактировать, они также предоставили другие положительные идеи.
«Так лучше, полноэкранный режим облегчает чтение, меня ничего не смущает!» — Участник юзабилити-тестирования, читатель арабской Википедии
«Этот режим фокусировки при чтении действительно полезен, исключает все нежелательные опции, делает страницу более удобной для чтения» — Участник юзабилити-теста, читатель Википедии на хинди
«Это хорошая функция, так как большинство из нас здесь, чтобы читать статьи. Это хорошая функция, чтобы ограничить отвлекающие факторы». — Участник юзабилити-тестирования, читатель японской Википедии
Эта информация вселила в нас уверенность в том, что мы выпустим эту функцию в производство и повысим ее обнаруживаемость. Ознакомьтесь с подробным анализом, чтобы углубиться в наши выводы.
Чтение режима фокусировки также было успешным с количественной точки зрения. После выпуска 80 % всех людей, обнаруживших эту функцию и взаимодействовавших с ней, сохранили ее в качестве предпочтения по умолчанию. Мы рассматривали возможность сделать эту функцию функцией по умолчанию, но хотели, чтобы пользователи знали, что они могут редактировать, и по этой причине мы по-прежнему будем отключать режим фокуса чтения по умолчанию.
Индивидуальная настройка
Режим фокусировки на чтении был не единственной функцией, в которой мы стремились найти правильный баланс между потребностями читателей и редакторов. По мере того, как мы добавляли в приложение больше функций, наше дополнительное меню росло, и мы заметили, что пользователи запрашивают функции, которые существовали, но были скрыты в дополнительном меню:
«Не позволяет читать историю редактирования страницы или страницу обсуждения. Так что практически полезно только для чтения, а не для редактирования».
«Он имеет хорошие функции, такие как пункт меню для переключения между языками»
«Нет возможности добавить в список наблюдения, мне не нравится интерфейс или внешний вид».
«Отсутствуют категории».
«Пожалуйста, добавьте возможность поделиться URL-адресом статьи».
В зависимости от зрелости вики, аудитории и целей пользователей, предпочтения относительно доступных ссылок различались, что сделало очевидным, что на следующем этапе нашей работы, прежде чем выпускать новые коммуникационные функции, необходимо более внимательно изучить ярлыки. использование нижней панели инструментов и верхнего меню:
Наши данные показали, что рейтинг использования нижней панели инструментов и верхнего меню был следующим: 1. Содержание (61,22%) 2. Язык (17,57%) 3. Сохранить (8,95%) 4. Найти в статье (5,76%) 5. Тема (3,03%) 6. Поделиться (2,19%) 7. Исследовать (0,47%) 8. Новая вкладка (0,33%) 9. Категории (0,16%) 10. История редактирования (0,16%) 11. Страница обсуждения (0,12%) 12. Просмотр (0,04%). Обратите внимание, что новые функции и функции, скрытые в дополнительном меню, нажимались реже.
Проектирование в соответствии с предпочтениями людей при сохранении фокуса на опыте стало для нас вызовом, но с запуском Material You становится все более отраслевым стандартом. Соответственно, один из наших подходов к настройке панели инструментов был вдохновлен Google Chrome. Мы исследовали идею добавления всех элементов в верхнее меню.
Доступ к действиям и пунктам назначения в Chrome на Android.
Мы задались вопросом, считается ли размещение всех вариантов в одном месте хорошей или плохой информационной архитектурой, и нашли ответ в существующих исследованиях. Сокрытие элементов интерфейса сокращает их использование, поскольку их труднее обнаружить. Мы не хотели, чтобы действия, связанные со статьей, использовались реже, так как наша аудитория находит их полезными, поэтому мы сохранили ярлыки на нижней панели инструментов.
Как появилась на свет яйценосная шерстяная молочная свинья
Прототипирование первой версии
Мы пришли к тому, чтобы позволить людям настраивать ярлыки на нижней панели инструментов, и разработали несколько прототипов, чтобы проверить, какой подход лучше всего подходит для достижения нашей цели.
Мы узнали, что люди испытывали трудности с обнаружением функции «Настроить панель инструментов» в ярлыке «Тема», с трудом обнаруживали, где были размещены элементы, которые были перемещены с панели инструментов в дополнительное меню, и проблемы с перетаскиванием элементов, жест, который мы ошибочно предполагалось, было бы интуитивным. Это умоляло нас присмотреться и убедиться, что наши движения перетаскивания соответствуют Руководству по доступности веб-сайтов (WCAG).
Первоначальный дизайн настраиваемой панели инструментов имел недостатки удобства использования. Участники игнорировали синюю подсказку для обнаружения и не могли перетаскивать.
Чтобы решить проблемы с обнаружением, мы добавили встроенные всплывающие подсказки, даже с этим дополнением пользователи изо всех сил пытались найти функцию и эффективно прокручивали ее, из-за чего она исчезала. Вы можете прочитать наш анализ для получения полной информации.
Тестирование, отбраковка и итерация
Теперь мы столкнулись с реальным примером из учебника инклюзивной разработки продуктов, когда нужно предпочесть справедливость скорости. Поделившись результатами с нашими сообществами и сотрудничая с другими командами Фонда Викимедиа, такими как команда дизайнеров, мы создали две итерации оригинального дизайна:
Вариант A содержал пункт меню «Дополнительно» на нижней панели инструментов вместе с четырьмя ярлыками, которые можно было индивидуальные. В варианте B верхнее меню использовалось как точка входа для настройки, а нижняя панель инструментов оставалась практически неизменной.
Цель состояла в том, чтобы определить, какую из двух версий предпочли участники, почему они предпочли ее, есть ли различия в языковых предпочтениях и будет ли участник использовать эту функцию. Оба варианта представлены:
Постоянная всплывающая подсказка, которая исчезает только при нажатии недавно добавленной кнопки «ПОНИМАЕТСЯ».
В сотрудничестве с копирайтером UX Джеки Клайдсдейл мы создали вспомогательные всплывающие подсказки по умолчанию, чтобы объяснить функцию перетаскивания.
Упрощенный язык (например, «ярлыки» вместо «ссылок»), чтобы обеспечить доступность терминологии.
После еще одного раунда юзабилити-тестов мы собрали отзывы о двух вариантах от десяти участников, говорящих на арабском, хинди, японском, индонезийском и франкоязычном языках. Результаты разделились почти поровну, поэтому мы не могли использовать подход, основанный на победах большинства. Было очевидно, что оба варианта были радикально улучшены, когда речь шла об обнаружении и удобстве использования. Не имея явного победителя между двумя вариантами, мы приняли во внимание руководство Google по дизайну материалов и решили, какое изменение будет менее раздражающим для нашей существующей аудитории. Это привело нас к варианту B. Реакция на обновления в вариант B были :
«Это потрясающе, это было легко понять и найти».
«Дизайн очень хороший, больше нигде такого не видел.»
«Я бы использовал эту функцию 2-3 раза и думаю, что это улучшит опыт».
«Это очень полезная функция для тех, кто ежедневно пользуется Википедией».
«Есть еще один ярлык на нижней панели инструментов, у многих людей есть привычка щелкать верхнее меню, чтобы искать что-то».
Несмотря на то, что мы выбрали путь вперед между двумя вариантами, все еще оставались проблемы, выявленные при тестировании удобства использования, которые мы сочли важным решить до того, как произойдет полное развертывание.
Кросс-культурный дизайн
Как мы упоминали выше, мы стремились сотрудничать с очень специфической аудиторией. При проведении юзабилити-тестирования было важно провести тестирование с нашим партнерским сообществом на их родных языках. Создание реальных устанавливаемых версий приложений в формате apk для Android имело значение. В связи с тестированием рабочих версий приложения мы выявили различные проблемы локализации и определили приоритет их решения до выпуска .
В Фонде Викимедиа принято использовать службу перевода с открытым исходным кодом в сотрудничестве с нашим сообществом под названием translatewiki.net. Проект, предоставленный Никласом Лакстремом, чувствителен к уникальной лексике, используемой в Википедии, и способен учитывать нюансы, которые машинный перевод не всегда улавливает. Однако, поскольку это создано сообществом, нам нужно подождать, пока появятся переводы, или даже обратиться за поддержкой, прежде чем запускать юзабилити-тестирование.
Примечательно, что треть наших читателей имеют доступ к Википедии на нескольких языках. Поскольку участники юзабилити-теста также говорили на двух языках, мы заметили, что люди используют разные языки устройств и приложений. Это не обязательно плохо, так как приводит к наблюдению еще более разнообразных форм использования. Однако для наших целей мы намеренно хотели провести тестирование на арабском, хинди, индонезийском, японском и французском языках, поэтому мы попросили людей установить язык своего устройства в начале теста.
Этот шаг был очень важным, поскольку он выявил ошибки и неожиданное поведение для сред с письмом справа налево (RTL) раньше, чем ожидалось, пока пользователи предупредят нас через магазин приложений. А именно, при проведении юзабилити-тестирования мы наблюдали вопиющие баги с направлением типографики, иконок и изображений в RTL, которые нужно было исправить до релиза.
При поддержке нашего лидерства в области продуктов и технологий, направленного на обеспечение справедливости, а не скорости, проведение проектных исследований в регионах и на языках за пределами англоязычного сообщества по-прежнему будет основной задачей нашей команды. Наша команда по-прежнему будет по умолчанию уделять приоритетное внимание устранению потенциальных проблем с локализацией и улучшению доступности для разных культур, языков, способностей, интересов и происхождения.
Хотя в природе не существует яйценосной шерстно-молочной свиньи, у нас есть уникальная возможность создать максимально приближенный к идеалу цифровой продукт. И, удовлетворяя потребности одной группы пользователей, неизбежно появятся огромные преимущества в удовлетворении потребностей других.
Мы стремимся к равноправному дизайну со всеми и модифицируем общеизвестную таблицу, чтобы включить в нее как можно больше — и мы думаем, что вы тоже должны .
Все функции, упомянутые в этой статье, теперь доступны в официальном приложении Wikipedia для Android в Google Play. Наша команда работает над многими другими интересными функциями, чтобы предложить все преимущества и удовлетворить (большую часть) сложных, а иногда даже противоречивых потребностей наших пользователей в ближайшем будущем.
Подпишитесь на @WikipediaMobile в Твиттере, чтобы быть в курсе последних новостей о приложениях Википедии. Если вы не хотите пропустить последние изменения дизайна Википедии, подпишитесь на @WikimediaDesign. Пожалуйста, дайте нам знать, что вы думаете об обновлениях в комментариях ниже, на MediaWiki или по электронной почте.
Спасибо Matt Cleinman, Shay Nowick, Matthew Williams, Carolyn Li-Madeo, Johan Jönsson, Lucy Blackwell, Sam Patton, Rita Ho и Jess Klein за их вклад в эту статью.
Покончить с голодом и нищетой, заботясь о Земле
Узнайте больше о 5 способах, которыми животные помогают сократить глобальную бедность.
5 способов, которыми животные помогают сократить глобальную бедность
Хейфер считает, что животноводство играет действительно важную роль в борьбе с голодом и нищетой во всем мире. Вот 5 причин.
Читать далее О 5 способах, которыми животные помогают сократить глобальную бедность
Узнайте больше о программе «Подари продовольственную корзину».
Подарите продуктовую корзину
Подарите питание людям, страдающим от голода. Помогите фермерам раздать продовольственные корзины, наполненные питательными продуктами, включая свежие продукты, мед, кофе и молочные продукты, нуждающимся семьям.
Дайте сейчас О подарке продуктовой корзины
Узнайте больше о семейном пожертвовании телок.
Семья телок дает
Heifer Family Giving — это бесплатный ежемесячный набор с интерактивными заданиями, призванный помочь семьям сформировать глобальную перспективу. Зарегистрируйтесь сейчас, и каждый месяц вы будете получать загружаемый пакет с темами для начала разговора, ежемесячными испытаниями, интересными мероприятиями и многим другим.
Скачать бесплатно О семейном пожертвовании телок
Каждый заслуживает жизни без голода и нищеты
Узнайте больше о доходе от жизни.
Прожиточный доход
Некоторые базовые потребности имеют основополагающее значение для жизни без голода и нищеты.
реальная угроза или происки конкурентов? — All Retail
Вся правда о молоке со стиральным порошком и «молочных продуктах» без молока.
Вопрос о качестве молочных продуктов в который раз оказался в центре внимания. Потребители не на шутку обеспокоены заявлениями экспертов о том, что целый ряд молочных продуктов являются не только некачественными, но и небезопасными для здоровья. В свою очередь производители утверждают, что подобные заявления — происки конкурентов, не имеющие ничего общего с реальностью.
Является ли украинская продукция качественной и безопасной? Какие фальсификации на рынке молока являются наиболее распространенными? Как часто в молоко и молочные продукты попадают растительные жиры? Содержат ли украинские молокопродукты ГМО? Ответы на эти и другие вопросы выясняла интернет-газета «СЕЙЧАС».
Кому это выгодно?
Украинская молочная продукция является безопасной и качественной — в этом уверены эксперты, собравшиеся на круглый стол в ЛIГАБiзнесIнформ. Представители научных учреждений, профильных ведомств и производственных предприятий убеждены, что проблема безопасности отечественных молочных продуктов сегодня во многом является раздутой.
«Поскольку конкуренция на рынке увеличилась, СМИ нередко подыгрывают тем или иным производителям молочной продукции. В частности, сейчас идет массированная атака на продукцию отечественного производства, а некоторые телеканалы дают абсолютно неправдивую информацию на этот счет», — прояснила обстановку заведующая кафедрой технологий молока и молочных продуктов Национального университета пищевых технологий Галина Полищук, посоветовав дифференцированно подходить к любой информации.
Зачем в молоке стиральный порошок?
Даже вняв совету специалиста, приходится констатировать: трудно найти другой продукт, который бы фальсифицировался в таких размерах, как молоко. Чаще всего его разбавляют водой. По этому поводу один немецкий эксперт как-то сказал, что если бы можно было собрать все количество воды, которой когда-либо было разбавлено молоко, образовался бы океан, по которому флоты всего мира могли совершать увеселительные прогулки!
И уж если молоко разбавляют во всем мире, то отечественным умельцам грех не воспользоваться мировым опытом, дабы увеличить «надои». Правда, при таком разжижении изменяется не только объем, но и плотность. Отсюда хитрость номер два: плотность увеличивается, например, путем добавления соли. «Соль берет на себя влагу, белок концентрируется, так что добавление соли в разбавленное водой молоко вполне может принести ожидаемый эффект», — считает руководитель консультативно-контрольной лаборатории Института микробиологии и вирусологии им. Заболотного профессор Надежда Коваленко.
Кроме воды и соли в молоко подмешивают сахар, крахмал, мел, мыло, известь, борную кислоту, гипс. А, например, украинскому премьеру прекрасно известно о том, что в молоко добавляют стиральный порошок (!). В частности, рассказывая о переговорах с японцами по поводу закупки молоковозов, Юлия Тимошенко заявила буквально следующее: «Когда мы разговариваем с оптовыми производителями молочных продуктов, которые скупают молоко по минимальной цене… то они говорят: «Ну, вы чего… у нас селяне талантливые люди. Чем меньше мы ставим цену на молоко, тем больше стирального порошка они подливают в это молоко».
«Не думаю, что в молоко добавляется стиральный порошок — ведь тогда оно приобретет не только соответствующий вкус, но и запах… Скорее всего, речь идет о моющих средствах «в общем», а к ним относится и сода. Добавление соды в молоко, чтобы оно не портилось, — это старый дедовский способ: на литр молока кладут примерно треть чайной ложки. Вряд ли в таких количествах питьевая сода может принести вред здоровью, хотя, конечно, молоко теряет свои вкусовые качества и после употребления такого продукта остается не слишком приятное послевкусие».
На вкус и цвет…
В принципе, послевкусие от соды — это не самое плохое ощущение после употребления молока. В частности, эксперты, советующие, как самостоятельно оценить качество молочных продуктов, для облегчения «исследования» подсказывают потребителям, какой у молока может быть вкус. Уверяю, вы об этом даже не догадывались!
Цитату приведу полностью: «Полость рта ополаскиваем небольшим количеством молока (5-10 мл). Вкус доброкачественного молока слегка сладковатый. Со временем появляется вкус: недостаточно выраженный, пустой, кормовой, хлебный, кислый, прогорклый, горький, плесневелый, гнилостный, вкус нефтепродуктов, лекарственных, моющих, дезинфицирующих средств, других химикатов, вкус лука, чеснока, полыни и др».
Не все йогурты одинаково полезны…
Впрочем, как известно, приятный вкус и цвет легко достигается с помощью «новинок» химической промышленности, которою впору уже признать одной из отраслей пищевой. Скажем, несмотря на вполне приличные показатели при дегустации, далеко не все йогурты являются полезными.
Эксперты советуют присмотреться и к другим молочным продуктам — например, кефиру. «Раньше кефир, изготовленный по классической технологии, мог храниться от 1 до 3 дней. Да и сегодня, если в продукт ничего лишнего не добавляется, сроки хранения очень ограничены. Если же срок хранения продукта более 10 дней, это обстоятельство должно, по меньшей мере, настораживать, и состав данного продукта нужно проверять», — считает заведующий кафедрой гигиены питания Национального медицинского университета им. Богомольца Виктор Циприян.
Молочные продукты без молока
Но это все «цветочки» по сравнению с тем, что в некоторых «молочных продуктах» молока нет совсем! В частности, исследования качества сгущенного молока, проведенные Госпотребстандартом в прошлом году, позволили экспертам утверждать, что половина сгущенки отечественного происхождения вместо молока содержит растительные жиры. Специалисты сообщили, что из девяти брендов четыре (!) марки практически не содержали молока.
Нередко нет молока и в ароматическом мороженом, представляющем собой кусок взбитого льда с добавлением красителей и ароматизаторов. А, как показали последние проверки Укрметртестстандарта, в «пломбире» от самых известных производителей имеется до 90% растительного жира.
90%-м содержанием растительного жира могут «похвастать» и некоторые сырки в шоколаде. «В технологии производства глазированного сырка самое главное — сформовать основу, которую потом было бы легко глазировать. В твороге содержится значительно больше влаги, чем в той массе, из которой формуется основа сырка. А если в массу ввести высокоплавкий жир, не нужно дополнительно прессовать творог — можно сразу формовать полуфабрикат», — разъяснила Полищук «ход мыслей» производителей. И добавила, что такое, с позволения сказать, «производство» полностью лежит на совести производителей.
Со своей стороны добавим, что на совести производителей сырков лежит и наличие в них споровых микроорганизмов и другой патогенной микрофлоры. Вообще, памятуя о репутации глазированных сырков, остается только удивляться родителям, покупающим данный продукт в качестве «полезного лакомства» своим детям.
Ни грамма растительных жиров не должно содержаться и в составе сливочного масла — в противном случае это не масло, а спред либо комбижир, говорит врач-диетолог Лариса Буткова. «Сегодня много говорят о том, что в маргарине по сравнению с маслом гораздо меньше холестерина, и этого никто не отрицает. Однако вовсе не холестерин является врагом «номер один». Гораздо опаснее гидрогенизированные жиры, или так называемые трансжиры. У них есть еще одно, более «говорящее», название — жиры-уроды, поскольку они токсичны, обладают свойством накапливаться в организме, а к последствиям их неумеренного употребления врачи относят стресс, атеросклероз, болезни сердца, рак, ожирение».
Тайны с ГМО
Сегодня ни один продукт не может быть застрахован от использования ГМО. А, как показали недавние проверки в России, наибольшее количество нарушений по содержанию ГМО в продуктах было обнаружено именно в молоке и молочных продуктах.
Отвечая на вопрос, как обстоят дела с ГМО на отечественном молочном рынке, Полищук отметила, что «в нашей стране очень сложно дать оценку тому, насколько часто молочные продукты содержат ГМО, поскольку соответствующих лабораторий чрезвычайно мало». В то же время, как утверждает заместитель председателя Всеукраинской экологической лиги Татьяна Тимочко, «на сегодняшний день в Украине работает пять лабораторий для проведения анализов на ГМО, и этого количества вполне достаточно, чтобы провести все необходимые проверки».
Сделать далеко идущие выводы на основании таких кардинально противоположных мнений довольно сложно. Однако остается надежда узнать правду 1 июля: начиная с этого дня все продукты питания, содержащие ГМО, подлежат обязательной маркировке.
Менталитет и качество
Основная проблема качества продуктов, как и основная проблема нашего общества в целом, кроется в нашем же менталитете, говорят эксперты. До тех пор, пока не будет жесткого контроля качества, не будет и результата, утверждает Полищук.
А, по мнению генерального директора компании по производству лекарственных препаратов и биологически активных добавок «Ариадна» Алексея Коваленко, вина за некачественные продукты частично лежит и на потребителе: «Потребитель сегодня стал очень придирчив к вкусу. И производитель, следуя «диктату» покупателя, желающего потреблять супервкусный продукт, начинает использовать целый ряд добавок, иногда просто бесполезных, иногда вредных».
Эксперт советует вспомнить о том, что качественный продукт не может обладать какими-то чрезвычайными вкусовыми качествами. «Мы должны заботиться о том, чтобы наша пища была не только вкусной, но и здоровой. И если, приходя в магазин, мы будем покупать только качественные продукты, если будем обращать внимание на сроки годности, если будем готовы поступиться своими вкусовыми пристрастиями и делать выбор в пользу полезных продуктов, то ситуация обязательно изменится», — убежден эксперт.
Правда, остается невыясненным только один вопрос: где их взять-то, эти не очень вкусные, но зато крайне полезные продукты?
Автор: Наталья Мичковская
Источник: «Сейчас»
Красноярцам рассказали, как выбрать качественное и натуральное молоко / Новости общества Красноярска и Красноярского края / Newslab.Ru
18 октября 2018 12:00
Качество молока на прилавках красноярских магазинов признали недостаточным. К такому выводу по итогам проверок пришли эксперты «Енисейского стандарта». Чтобы не купить плохое молоко, красноярцам рекомендуют обращать внимание на производителей из Красноярского края — участников Ассоциации «Енисейский стандарт».
«В основной массе это нарушения по заявленной жирности, массовой доле белка. Но есть и производители, которые добиваются нужной жирности добавляя в молоко растительное масло — говорит председатель координационного совета Ассоциации „Енисейский стандарт“ Игорь Домнин. — Что же касается участников Ассоциации, то они придерживаются принципа — чем меньше операций с исходным сырьем, тем качественнее и натуральнее молоко».
Такой традиционный подход используется при производстве цельного молока «Село родное». Цельное, значит подвергнутое минимальному вмешательству техники и человека, но с соблюдением всех норм безопасности и качества. Срок хранения такого молока не более 5 суток. А чем меньше срок, тем больше вероятность, что молоко действительно натуральное.
Такой технологии придерживаются и производители молока «Исток». На предприятии уже давно применяется полный цикл производства молока и молочных продуктов. От кормовой базы до собственного стада и перерабатывающих мощностей.
И цельное молоко «Село родное», и молоко «Исток» 3,2 % имеют достаточно высокую жирность. По мнению диетологов, высокая жирность молочного напитка очень полезна для организма, но пить нужно в меру. Молоко со средней и высокой жирностью можно рекомендовать тем, чей организм ослаблен. При этом, молоко должно быть натуральным и качественным.
Материалы по теме
«Ешьте то, а не это»: как здоровые продукты меняют жизнь к лучшему?
Основы правильного питания и билет в новую жизнь для красноярцев
«А еще оно должно быть нашим, — добавляет Игроь Домнин. — Наши производители здесь, рядом — у всех на виду. Всегда можно проверить и посмотреть, как и что они производят, а это одна из составляющих репутации».
Отметим, что молоко участников Ассоциации отмечено региональным знаком качества — зеленой шишкой. Это означает, что продукт прошел проверку.
Информацию о качественных продуктах, которые проверила и одобрила Ассоциация «Енисейский стандарт», всегда можно найти на сайте www. eniseystandart.ru, а также в социальных сетях: «ВКонтакте», Facebook, Instagram и «Одноклассники». Вопросы по продуктам питания к производителям можно оставлять по телефону 8-902-911-22-17.
Поделиться
1
15
Обсудить на форуме
Ссылки по теме:
Еда и покупки
Растительное молоко в порядке от лучшего к худшему: посмотрите, как поживает ваше любимое молоко
Моя мама была заядлым любителем соевого молока, а мой папа был классическим любителем жирного коровьего молока, когда я рос. Сейчас коровье молоко практически ушло в прошлое. Ну, не совсем. Но потребление коровьего молока снизилось почти на 21 % с 2010 года, поскольку Big Dairy сильно пострадала, и сообщения о плохих условиях содержания животных, последствиях для здоровья и воздействии на окружающую среду стали достоянием общественности.
Медленное снижение производства коровьего молока открыло множество прибыльных возможностей: создание заменителей молока практически из чего угодно. Есть варианты молока для людей, которые не содержат молочных продуктов, глютена, сои и орехов. Альтернативное молоко является самым популярным продуктом на растительной основе в США, опережая ведущие в отрасли мясные альтернативы Beyond и Impossible Foods. И похоже, рост растительного молока продолжится. Ожидается, что к 2025 году розничные продажи заменителей молока увеличатся почти на 1 миллиард долларов США9.0003
Растительное молоко предназначено не только для веганов или людей с диетическими ограничениями. С помощью коллег из офисов CNET в Сан-Франциско и Шарлотте, Северная Каролина, я сравнил восемь напитков на растительной основе, чтобы увидеть, какой из них будет побеждать. Обратите внимание, что этот тест не был безупречным с научной точки зрения, и я ни в коем случае не являюсь экспертом по молоку. Эти результаты основаны исключительно на моем мнении и мнении моих коллег.
Станция проверки вкуса альтернативного молока в Шарлотте.
МэриБет Монако-Ваврик/CNET
Вот как проголосовали мои коллеги из CNET
Чтобы выяснить, какое альтернативное молоко было лучшим, мы провели два дегустационных теста восьми разных видов молока в наших офисах в Сан-Франциско и Шарлотте. Опять же, эти тесты не были высоконаучными — в Сан-Франциско мы измеряли напитки из овса, миндаля, сои, кокоса и гороха, а в Шарлотте мы тестировали коноплю вместо гороха. Каждый попробовал молоко по одному и высказал свое мнение о текстуре, вкусе, консистенции и послевкусии.
Вот предполагаемые результаты опроса 33 коллег из обоих офисов по тесту вкуса альтернативного молока.
OAT (53%)
Алмонд (21%)
Сой (18%)
HEMP (6%)
(2%)
(2%)
9
9
(2%)
9
(2%). 5 лучших альтернативных видов молока
Для собственного вкуса я попробовал каждое молоко по отдельности, а также попробовал их смешанные с кофе. Вот мой выбор пяти лучших альтернативных молочных продуктов, которые я пробовал.
5. Coconut: So Delicious Unsweetened
So Delicious’ Неподслащенное кокосовое молоко приятно для глаз, но не для вкусовых рецепторов.
CNET
Последним в моем дегустационном тесте было кокосовое молоко So Delicious, которое следует переименовать из-за ложного маркетинга. Молоко, хотя и очень похожее по текстуре на молочные продукты, было неудобно густым и безвкусным. По сути это просто молочная вода. Или водянистое молоко. В любом случае, я никогда не буду пить это снова.
В кофе: Кокосовое молоко разбавляет кофе, не добавляя вкуса.
4. Миндаль: несладкое из Калифорнии
Несладкое из Калифорнии Миндальное молоко вполне нормальное.
CNET
Хотя обычно я предпочитаю миндальное молоко, это было довольно безвкусным. Был первоначальный всплеск миндального вкуса, который притупился в легкое покрытие и затяжное послевкусие. Консистенция жидкая, но гладкая. Это молоко хорошо, если вы просто добавляете его в смузи, но само по себе это было просто нормально.
В кофе: Миндальное молоко оставляет слегка горьковатый привкус, а также разбавляет кофе. Большой палец вниз.
3. Конопля: Pacific Foods Unsweetened
Pacific Foods Unsweetened Конопляное молоко оказалось на удивление вкусным.
CNET
В то время как мои коллеги плохо отреагировали на зернистую, твердую консистенцию и слизистую текстуру этого молока, мне оно понравилось. Это был мой первый раз, когда я пробовала конопляное молоко, и это было приятным сюрпризом. Текстура была гуще, чем у кокосового и миндального молока, и я лично подумал, что землистый вкус был приятным.
В кофе: Вот где зернистая текстура стала проблемой. Конопляное молоко плохо сочеталось с кофе и не добавляло сладости. Консистенция была недостаточно густой, чтобы хорошо смешиваться с кофе, оставляя его разбавленным.
2. Soy: Silk Unsweetened
Silk’s Unsweetened Соевое молоко является достойным противником молочного молока.
CNET
Хотя соевое молоко само по себе не имело особого вкуса, его поразительные свойства, когда дело дошло до кофе, стали решающим фактором. Консистенция была наиболее похожа на консистенцию коровьего молока, и оно имеет аналогичный питательный профиль. Если вы ищете ближайшую замену коровьему молоку, то это она.
В кофе: Кремообразная, более густая консистенция соевого молока идеально смешивается с кофе. Он добавил естественную сладость и мягкое ванильное послевкусие. Это определенно мой любимый выбор для добавления в кофе.
Овсяное молоко приобрело известность в последние годы и теперь поддерживает культ поклонников, и я понимаю, почему. Он естественно сладкий, но не слишком. У него гладкая текстура, и он не мягкий. Хотя это растительное молоко жидкое по консистенции по сравнению с коровьим молоком, оно не оставляет никаких странных привкусов и не обволакивает рот.
Одно замечание: мы протестировали Planet Oat для этой истории, но многие из моих коллег настаивали на том, что Oatly даже лучше. Я определенно недооценил, насколько серьезно люди относятся к лояльности к бренду овсяного молока.
В кофе: Овсяное молоко было менее сладким, чем соевое, но даже в этом случае его консистенция была достаточно густой и гладкой, чтобы дополнять текстуру кофе, не разбавляя его.
Почетные упоминания
Мы протестировали еще несколько видов растительного молока. Вот некоторые заметки о них:
Гороховая рябь: Это молоко можно описать только как странное и слишком сладкое само по себе, но оно было восхитительным в кофе. Я знаю, меня это тоже удивило.
Лен «Хорошая карма»: на вкус как разбавленное сухое молоко.
Элмхерст Кешью: Я никогда не пробовал альтернативное молоко, которое по вкусу было бы так похоже на то, из чего оно сделано. Это молоко понравится только тем, кто любит кешью в жидком виде.
Тысячи лет растительному молоку
Несмотря на недавний взрыв популярности, растительное молоко существует уже тысячи лет. Это легко забыть, но по крайней мере 70% людей в мире в той или иной степени не переносят лактозу, говорит Кристофер Гарднер, профессор и директор по исследованиям в области питания в Стэнфордском исследовательском центре профилактики.
Например, соевое молоко готовят в Китае с 1365 года, а миндальное молоко используется на Ближнем Востоке с 13 века. Кокосовое молоко также веками было популярно в странах Юго-Восточной Азии, говорит зарегистрированный диетолог и нутрициолог Вандана Шет, автор книги «Мой индийский стол: быстрые и вкусные вегетарианские рецепты».
Воздействие на окружающую среду: альтернативные молочные продукты лучше, чем молочные?
Несмотря на то, что миндальное молоко имеет плохую репутацию из-за количества воды, необходимого для его производства, коровье молоко по-прежнему оказывает значительно более сильное воздействие на окружающую среду по всем параметрам, чем любые альтернативы на растительной основе, по словам Гарднера из Стэнфорда. Коровье молоко производит примерно в три раза больше выбросов парниковых газов; использует примерно в 10 раз больше земли и в 2–20 раз больше пресной воды; и вызывает гораздо более высокий уровень эвтрофикации — избыточный рост растений из-за стока удобрений — согласно исследованию, проведенному Ханной Ритчи, доктором наук о Земле Эдинбургского университета, для журнала «Наш мир в данных».
«На растительное молоко легко перейти; оно дешевле, чем молочное, и на вкус не сильно отличается», — сказал Гарднер. Если вы ищете простой способ уменьшить воздействие на окружающую среду, все растительное молоко, как правило, лучше для окружающей среды, чем коровье молоко, добавил он.
Практический результат
Когда дело доходит до выбора альтернативы молоку, вы лучше всех знаете свои потребности в питательных веществах. Если вы ищете молоко, которое является хорошим источником белка, например, выбирайте соевое, гороховое или льняное молоко, говорит Шет. Если вас беспокоит высокий уровень сахара в крови и вы хотите, чтобы в молоке было меньше углеводов, подумайте о миндальном молоке или молоке из орехов макадамии — еще одной восходящей звезде растительного молока.
Соевое, миндальное, кешью, кокосовое и рисовое молоко могут быть лучшим вариантом, если у вас хроническое заболевание почек, поскольку в них меньше калия и фосфора по сравнению с молочным молоком. По данным Национального института диабета, болезней органов пищеварения и почек, людям с хроническим заболеванием почек следует избегать продуктов с высоким содержанием калия и фосфора. Если у вас есть проблемы со здоровьем, обязательно проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем переходить на любое растительное молоко.
Хорошей новостью является то, что большинство растительных видов молока, независимо от того, с чего они начинались, обогащены многими витаминами и минералами, которые нужны людям, такими как кальций или витамин А, сказал Гарднер.
В конце концов, у каждого свои предпочтения. Вы не обязаны соглашаться с моим рейтингом, но я надеюсь, что это вдохновило вас насладиться стаканом вашего любимого растительного молока с теплым печеньем с шоколадной крошкой и друзьями.
Информация, содержащаяся в этой статье, предназначена только для образовательных и информационных целей и не предназначена для медицинских или медицинских рекомендаций. Всегда консультируйтесь с врачом или другим квалифицированным поставщиком медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть о состоянии здоровья или целях в отношении здоровья.
Лучшие и худшие бренды заменителей молока — ешь это, а не то
Нашим бабушкам и дедушкам было легко: пришел молочник, принес несколько литров, и все было хорошо. Затем все начало усложняться. Сначала это были обезжиренные, затем 1% и 2%. Затем миндаль и соевые бобы начали вытеснять коров с прилавков, что привело к появлению альтернатив молоку.
Зачем двигаться? Будь то потому, что вы веган, чувствительны к молочным продуктам, пытаетесь похудеть или просто следите за трендами, все больше и больше американцев избегают молочных продуктов и выбирают растительные альтернативы. Но с таким количеством вариантов неудивительно, что многие из нас бродят по молочным проходам в замешательстве.
Это наш путеводитель по самым здоровым брендам альтернативного молока, которые можно купить (и что пропустить).
Shutterstock
Pros
Молочные белки являются одними из лучших источников аминокислот. Согласно исследованию, опубликованному в журнале Nutrition & Metabolism , два белка в молоке, сыворотке и казеине, обладают способностью сохранять сухую мышечную массу и улучшать обмен веществ во время похудения. И если вы выберете травяной откорм, вы будете получать более высокий уровень омега-3 жирных кислот (хорошо) и в 2-5 раз больше CLA (конъюгированной линолевой кислоты), чем их аналоги из кукурузы и зернового откорма. CLA содержит группу химических веществ, которые обеспечивают широкий спектр преимуществ для здоровья, включая поддержку иммунной и воспалительной систем, улучшение костной массы, улучшение регуляции уровня сахара в крови, снижение жировых отложений, снижение риска сердечного приступа и поддержание мышечной массы тела.
Минусы
Как и у людей, когда у коров ослаблена иммунная система (потому что их кормят кукурузой и соей, которые они не должны были есть), они заболевают. Когда они заболевают, они принимают антибиотики, и эти антибиотики затем попадают в их молоко. Молоко, которое мы пьем. Кроме того, молочные продукты являются источником вызывающих воспаление насыщенных жиров. Хотя исследования связывают тех, кто пьет жирные молочные продукты, с более низким весом и меньшим риском ожирения, исследования также связывают эти насыщенные жиры с нарушением микробиома нашего кишечника, фактически снижая уровень наших хороших кишечных бактерий. Так что, если вы собираетесь пить молоко, наверное, лучше пить жирное, но не 9.0131 тоже много жира. И, наконец, молочные продукты являются распространенным аллергеном. Многие люди испытывают трудности с перевариванием молока из-за непереносимости лактозы или чувствительности к содержащимся в нем казеиновым белкам, которые также могут вызывать акне.
Съешь это! Совет:
Органически выращенные коровы не получают тех же гормонов и антибиотиков, что и обычные коровы; отсутствие антибиотиков для них означает отсутствие антибиотиков для вас. И если у вас небольшая непереносимость лактозы, но вы хотите продолжать пить молоко животного происхождения, попробуйте козье молоко. «Хотя коровье и козье молоко имеют схожие питательные свойства, последнее содержит меньше лактозы, чем коровье, поэтому людям с непереносимостью лактозы оно легче для желудка», — объясняет Изабель Смит, зарегистрированный диетолог и основатель Isabel Smith Nutrition. «Для некоторых людей это может помочь уменьшить наиболее распространенные побочные эффекты коровьего молока, включая газы, вздутие живота и застойные явления», — объясняет она. «Кроме того, белок, полученный из козьего молока, легче усваивается нашим организмом, чем растительный белок, поэтому он может способствовать восстановлению и восстановлению мышц после тренировки лучше, чем альтернативы безмолочному молоку».
Травяной корм — лучший вариант, но если вы не можете найти его в местном продуктовом магазине, не расстраивайтесь. Подойдет любой простой органический бренд. Стада Organic Valley на 100% питаются травой, поэтому в их молоке содержится более высокий уровень омега-3 и CLA. И всегда не забывайте выбирать молоко с жирностью не менее 1%. В то время как обезжиренное молоко может быть наименее калорийным, многие витамины являются жирорастворимыми, а это означает, что вы не получите всех преимуществ питательных веществ, перечисленных в алфавитном порядке на коробке с хлопьями, если не выберете по крайней мере 1%.
Выпейте это Organic Valley Органическое травяное молоко 2%
на 8 эт. унция: 130 калорий, 5 г жира (3 г насыщенного жира), 120 мг натрия, 12 г углеводов (0 г клетчатки, 11 г сахара), 8 г белка, 20% суточной нормы кальция, 15% суточной нормы витамина D
Или Это Kirkland Brand Organic 1% Milk
на 8 эт. унция: 120 калорий, 5 г жиров (3 г насыщенных жиров), 125 мг натрия, 12 г углеводов (0 г клетчатки, 12 г сахара), 8 г белка, 25% суточной нормы кальция, 25% суточной нормы витамина D
Не то! Традиционное обезжиренное молоко, бренды зависят от региона
90 калорий, 0 г жира (0 г насыщенных жиров), 130 мг натрия, 13 г углеводов (0 г клетчатки, 12 г сахара), 8 г белка
Shutterstock
Pros
Миндальное молоко может быть в моде в наши дни, но в этом нет ничего нового. На самом деле, миндальное молоко существует со времен Средневековья. Смесь молотого миндаля и воды (настолько просто, что вы можете сделать это дома!), миндальное молоко, естественно, низкокалорийно. Миндаль богат витамином Е, марганцем, селеном, магнием, калием, цинком, железом, клетчаткой, фосфором и может похвастаться самым высоким уровнем кальция из всех орехов. Вот такое резюме! В то время как другие формы молока (включая коровье молоко) необходимо обогащать витаминами, миндальное молоко, естественно, богато питательными веществами. Тем не менее, оно также обогащено кальцием, но при этом содержит больше минерала, укрепляющего кости, чем коровье молоко на порцию!
Минусы
Недостатком миндального молока является то, что в миндальном молоке значительно недостает макроэлемента для наращивания мышечной массы, белка, в среднем всего лишь грамм на порцию по сравнению с примерно 8 граммами молочного молока.
Съешь это! Совет:
Одна из причин, по которой миндальное молоко следует предпочесть коровьему, — улучшение пищеварения, особенно у людей с непереносимостью лактозы. Но вы можете подорвать свои цели, если выберете марку, которая использует каррагинан в качестве загустителя и эмульгатора, чтобы миндальный белок правильно диспергировался в воде. Каррагинан — это добавка, полученная из морских водорослей, которая связана с язвами, воспалениями и другими желудочно-кишечными проблемами. Ищите бренды без эмульгаторов или те, которые вместо этого используют лецитин подсолнечника и камеди.
Молочный миндаль Elmhurst состоит только из миндаля и воды. Главный бонус: Elmhurst использует в 4 раза больше миндаля, чем другие бренды миндального молока, что увеличивает содержание белка в этой чашке до впечатляющих 5 граммов.
Drink This Elmhurst Молочный миндаль без сахара
на 8 эт. унция: 130 калорий, 11 г жиров (1 г насыщенных жиров), 5 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 1 г сахара), 5 г белков
Not That! Pacific Organic Неподслащенный оригинальный миндальный напиток
за 8 эт. унция: 40 калорий, 3 г жира (0 г насыщенного жира), 180 мг натрия, 2 г углеводов (1 г клетчатки, 0 г сахара), 1 г белка, 10% суточной нормы витамина D
Shutterstock
Pros
Исследователи могут пойти к войне за плюсы и минусы сои, и, по сути, жюри еще не вынесено, но у нас есть подноготная о том, что происходит с вашим телом, когда вы едите сою. (И нет, у вас не будет мужских сисек.) На данный момент мы знаем, что соевое молоко наименее обработано из всех молочных альтернатив, содержит больше белка, мало насыщенных жиров и широко доступно для потребителей. .
Минусы
С другой стороны, соевые бобы содержат большое количество фитиновой кислоты, антинутриентного соединения, которое препятствует усвоению организмом основных минералов, таких как кальций, магний, железо и цинк, и может вызвать проблемы с пищеварением. К счастью, эти эффекты проявляются только во время еды, во время которой вы пьете соевое молоко, и фитаты не будут нарушать усвоение на неопределенный срок. Но если вы пьете соевое молоко каждый день, эффект может быть более выраженным. Возможно, вы слышали, что проращивание зерен и бобов снижает уровень фитатов, но этот метод не работает с соей. Единственный способ снизить уровень фитатов — это сочетание проращивания и ферментации, как в таких продуктах, как мисо, темпе, соевый соус и натто.
Съешь это! Совет:
При выборе соевого молока отдавайте предпочтение органическим маркам, не содержащим ГМО, чтобы избежать ненужного потребления пестицидов. Поразительные 94 процента соевых бобов являются генетически модифицированными в США. И, согласно исследованию, опубликованному в Food Chemistry , генетически модифицированные соевые бобы накапливают и поглощают высокие уровни глифосата — ингредиента, который, согласно исследованию BMJ, является вероятным канцерогеном для человека. — при опрыскивании пестицидами в период вегетации. В том же исследовании также было обнаружено, что ГМО-соевые бобы имеют более низкие питательные характеристики по сравнению с органическими соевыми бобами. И остерегайтесь ароматизированных сортов, которые могут содержать ненужный сахар.
6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e
Хотя оба бренда являются органическими и не содержат ГМО, Soy Dream использует каррагинан в качестве эмульгатора и загустителя, тогда как Silk использует геллановую камедь. Не говоря уже о том, что Soy Dream добавляет тростниковый сахар в свое молоко и не выпускается в несладкой версии.
Drink This Органический шелк, не содержащее ГМО, несладкое соевое молоко
на 8 эт. унция: 80 калорий, 4 г жира (0,5 г насыщенного жира), 75 мг натрия, 3 г углеводов (2 г клетчатки, 1 г сахара), 7 г белка, 20% суточной нормы кальция, 15% суточной нормы витамина D, 120% суточной нормы. витамин В12
Не то! Soy Dream, обогащенное оригинальное органическое соевое молоко
на 8 эт. унция: 100 калорий, 4 г жира (0,5 г насыщенного жира), 135 мг натрия, 8 г углеводов (2 г клетчатки, 6 г сахара), 7 г белка, 30% суточной нормы кальция, 25% суточной нормы витамина D, 50% суточной нормы. витамин B12
Shutterstock
Pros
Подвиньтесь, миндальное молоко, новый ореховый заменитель молока появился на полках супермаркетов. Изготовленный путем смешивания пропитанных водой орехов кешью с водой, этот напиток с легким вкусом является хорошим источником клетчатки, антиоксидантов, меди (которая помогает производить и хранить железо) и магния (минерала, необходимого для правильной работы нервов и мышц). Его можно добавлять во все, от хлопьев до домашних пудингов, но если вы обычно используете заменители молока или сливки, чтобы придать вкус своему кофе, стоит попробовать молоко из кешью, особенно тем, кто с осторожностью относится к сое или имеет чувствительность к глютену. .
Минусы
Как и в миндальном молоке, в молоке из кешью довольно мало белка, поэтому вам придется сочетать его с богатыми белком завтраками, такими как вегетарианский омлет.
Выпейте это Шелковое несладкое молоко из кешью
на 8 эт. унция: 25 калорий, 2 г жира (0 г насыщенных жиров), 160 мг натрия, 1 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), <1 г белка, 45% суточной нормы кальция, 25% суточной нормы витамина D
Не то! So Delicious несладкий молочный напиток из кешью
за 8 эт. унция: 35 калорий, 3,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 85 мг натрия, 1 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 0 г белка, 10% суточной нормы кальция, 35% суточной нормы витамина D, 60% суточной нормы витамин B12
Ешьте это! Совет:
Если вы обычно получаете дозу кальция из молока, обязательно выберите сорт, который является хорошим источником этого минерала. Бутылка Silk содержит 45% от вашей дневной нормы кальция по сравнению с 10% So Delicious. So Delicious добавляет в смесь масло канолы — даже если оно не содержит ГМО, зачем вам пить масло канолы? Кроме того, он содержит фосфаты, которые, согласно исследованию, проведенному в Диабетический спектр .
Shutterstock
Pros
Этот сливочный заменитель молока с ореховым вкусом сделан из воды и семян конопли. Да, это тот же тип растения, который используется для производства марихуаны, но в напитке отсутствует психоактивный компонент наркотика, поэтому он не поднимет вам настроение (извините!). Конопля богата полезными для сердца жирными кислотами омега-3 и естественным образом содержит 10 незаменимых аминокислот, что делает ее хорошим веганским источником белка. Многие бренды также обогащены различными другими полезными для вас питательными веществами, такими как рибофлавин и витамины D2 и B12. Если соевое молоко вызывает расстройство желудка, это еще одна причина, по которой его стоит попробовать. В отличие от сои, конопля не содержит олигосахаридов, сложных сахаров, которые могут вызывать газообразование и метеоризм. Натуральный ненавязчивый вкус делает его хорошим безаллергенным вариантом для домашней выпечки и гарниров, таких как картофельное пюре.
Минусы
Единственный недостаток? Это не обязательно поможет сохранить ваши кости крепкими. Если вы зависите от молока, чтобы получать ежедневную дозу кальция, конопля — не лучший выбор. Хотя количество питательных веществ варьируется в зависимости от бренда, некоторые сорта обеспечивают только десять процентов вашей суточной потребности. Также стоит упомянуть стоимость. Это немного дороже, чем другое молоко на полках супермаркетов.
Оба варианта содержат фосфаты, но мы выбрали Living Harvest Tempt как наш лучший выбор, потому что он содержит меньше фосфатов, чем его конкурент, а также содержит витамин B12. Этот витамин добавляют в ореховое молоко, потому что его обычно употребляют веганы, которые не получают витамин, необходимый для здоровья крови и нервов, поскольку он содержится только в животных источниках.
Выпейте это Living Harvest Tempt Hempmilk Unsweetened Original
на 8 эт. унция: 80 калорий, 8 г жира (0,5 г насыщенного жира), 125 мг натрия, 1 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 2 г белка, 30% суточной нормы кальция, 25% суточной нормы витамина D, 25% суточной нормы витамин B12
Не то! Pacific Foods Unsweetened Hemp Original
на 8 эт. унция: 60 калорий, 4,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 110 мг натрия, 0 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 3 г белка, 20% суточной нормы кальция, 10% суточной нормы витамина D
Shutterstock
Pros
Если вы любите цельное молоко или сливки, вам понравится текстура этого естественно сладкого молока. Напиток изготовлен из свежей тертой мякоти кокоса, что придает ему естественную сливочную густоту. Кокосовое молоко богато триглицеридами со средней длиной цепи (тип легко усваиваемого полезного жира, который помогает сжигать жир), калием и множеством витаминов (некоторые бренды содержат 50 процентов дневной нормы B12!), что делает его полезным для здоровья. чтобы придать тропический оттенок кофе, чаю, овсянке, хлопьям и домашним смузи. (Помните, мы говорим о разновидности, продаваемой в картонной упаковке, а не о банке, которая чрезвычайно калорийна и должна использоваться только для приготовления пищи.)
Минусы
Прислушайтесь к нашему предупреждению: это не лучшее молоко, чтобы пить его из стакана. Хотя жиры в этом напитке являются полезными для здоровья, их все же следует употреблять в умеренных количествах. Всего в одной чашке содержится 20 процентов дневной нормы насыщенных жиров, поэтому обязательно ищите несладкие сорта, чтобы сохранить как можно меньше калорий и сохранить общий профиль питания.
Хотя может показаться, что «Это» и «То» очень похожи (оба также не используют каррагинан), нам нравится молоко Silk, потому что оно содержит больше кальция — ключевого компонента напитка — и меньше фосфатов.
Выпейте это Шелковое несладкое кокосовое молоко
на 8 эт. унция: 40 калорий, 4 г жира (3 г насыщенного жира), 45 мг натрия, 1 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), 0 г белка, 35% суточной нормы кальция, 10% суточной нормы витамина D, 35% суточной нормы витамин B12
Не то! Неподслащенный напиток с кокосовым молоком So Delicious
на 8 эт. унция: 45 калорий, 4,5 г жира (4 г насыщенного жира), 25 мг натрия, 1 г углеводов (0 г клетчатки, <1 г сахара), 0 г белка, 10% суточной нормы кальция, 30% суточной нормы витамина D, 50% ДВ витамин B12
Shutterstock
Pros
Это почти заканчивается на «Он не содержит лактозы». О, и рисовое молоко хорошо использовать в выпечке, потому что оно хорошо держит тепло.
Минусы
Но что касается безмолочного молока, рисовое молоко стоит на последнем месте по питательной ценности. Изготовленное из вареного риса, сиропа из коричневого риса и крахмала из коричневого риса, рисовое молоко содержит больше сахара, чем его аналоги на основе бобовых и орехов, и меньше белка. Добавьте к этому тот факт, что содержание мышьяка в рисе и продуктах на основе риса постоянно растет, и вы получите продукт, который почти полностью НЕ ЭТО!
Съешь это! Совет
Умеренно используйте рисовое молоко, а когда используете, ищите сорта с низким содержанием сахара.
Хотя мы недовольны тем, что оба (если не все бренды заменителей молока на рынке) используют воспалительный каррагинан и воспалительные растительные масла в своем рисовом молоке, вам лучше выбрать легко усваиваемый рисовый напиток. от Rice Dream, если вы действительно хотите немного рисового молока. Он сделан из органического проросшего коричневого риса, который помогает переваривать содержащиеся в зерне крахмалы, облегчая работу желудка.
Выпейте это Органический проросший рис Dream Неподслащенный, оригинальный обогащенный
на 8 эт. унция: 70 калорий, 2,5 г жира (0 г насыщенных жиров), 110 мг натрия, 11 г углеводов (0 г клетчатки, <1 г сахара), 0 г белка, 25% суточной нормы кальция, 25% суточной нормы витамина D, 25% DV витамин B12
Не то! Pacific Rice Original
на 8 эт. унция: 130 калорий, 2 г жира (0 г насыщенных жиров), 60 мг натрия, 27 г углеводов (0 г клетчатки, 14 г сахара), 1 г белка, 30 % кальция, 25 % витамина D
Shutterstock
Pros
Это одна из самых высокобелковых альтернатив молоку. Новое мощное молоко на основе горохового белка от Ripple Foods активно завоевывает рынок здоровой пищи. И когда мы говорим мощный, мы не шутим; порция в одной чашке содержит такое же количество белка, как коровье молоко. Ripple также содержит мало насыщенных жиров и на 50 процентов больше кальция, чем популярное миндальное молоко. Но самое приятное то, что на вкус оно действительно похоже на сливочное, шелковистое молоко!
Минусы
Что касается минусов, то их нет, кроме того, что Ripple использует в своем рецепте подсолнечное масло. Это может придать молоку сливочную текстуру, но подсолнечное масло богато омега-6, которые вызывают воспаление при употреблении в больших количествах. К счастью, Ripple также добавляет противовоспалительные омега-3, чтобы противодействовать этим жирным кислотам, поэтому ущерб не слишком велик.
Ripple Unsweetened содержит на 40 процентов меньше сахара, чем другие ароматизированные молочные продукты, представленные на рынке. Ванильное гороховое молоко содержит 15 граммов добавленных сахаров по сравнению с примерно 12 граммами сахара в традиционном молоке, и они не считаются «добавленными», потому что это натуральные лактозы, содержащиеся в молоке.
Приятного аппетита!
(Чем он тоньше, тем круче будет результат.) Повторить с оставшимися бобами. Добавьте воду (не больше чем чашка) для того чтобы отрегулировать толщину жидкости.
Перемешайте в спагеттини и сельдерея и вернуться к кипению, помешивая. Уменьшите огонь, покройте и тушите около 10 минут или до тех пор, пока лапша не станет почти нежной. Добавить курицу вместе с любыми накопленными соками; варить около 10 мин дольше или до тех пор, пока лапша не станет нежной.
Существует технология, которая предполагает предварительное отваривание в подсоленной воде в течение 5 минут. Если используются более плотные макароны, чем вермишель, то время варки увеличивается до 6-7 минут.
Для него нужна мука высшего сорта, яйца, соль и вода.
Перед окончанием приготовления добавить в суп 4 столовых ложки сахара и немного соли по вкусу.
л.
Также это добавляет блюду питательности.
Далее присоединяют лапшу и сыплют соль.
Накрыть крышкой и оставить макароны в молоке на 20-30 минут.
Варить около 7 минут, когда вода закипит. Слить воду, но не промывать.
Молоко добавляет действительно сливочную основу и делает рамен быстрого приготовления более захватывающим.
Добавьте муку и продолжайте варить еще 1-2 минуты. Затем влейте молоко, сливки и бульон для супа и перемешайте суп. Кипятите суп при 100% мощности микроволновой печи в течение 3-4 минут, перемешайте и продолжайте кипятить еще 2-3 минуты. Если суп слишком густой, добавьте еще бульона. В конце добавьте соль, подавайте суп к столу к обжаренными ломтиками хлеба и листьями ромашки.
05 — 2022
08 — 2021
07 — 2021
06 — 2021
02 — 2021
Продолжая пользоваться сайтом без изменения настроек, Вы даете согласие на использование ваших cookie-файлов
больше
Стандартная лицензия распространяется на большинство вариантов использования, включая рекламу, дизайн пользовательского интерфейса и упаковку продуктов, и позволяет издавать до 500 000 печатных копий. Расширенная лицензия разрешает все варианты использования в рамках Стандартной лицензии с неограниченными правами печати и позволяет вам использовать загруженные стоковые изображения для продажи товаров, перепродажи продукта или бесплатного распространения.
Чтобы работать в Интернете быстрее и безопаснее, бесплатно обновитесь сегодня.
0}»>
Нужно самостоятельно успокоить себя. Прием седативных средств отрицательно скажется на нервной системе еще не окрепшего маленького организма. Иногда материнскую нервозность, мигрени связывают с нехваткой жидкости.
В рационе должны быть петрушка, укроп, фенхель.
Елена Павловна Бертова – психолог, специалист в области перинатальной психологии, преподаватель Гильдии психологов, психотерапевтов и тренеров им. профессора В.А. Ананьева, преподаватель Института практической психологии «Иматон», автор программ подготовки к родам.
И эта «мама» будет лучше знать.
В медицине больше детско-родительских отношений.
И если не выстроены грамотные, нормальные отношения, то разве может женщина кормить ребёнка грудью, если мама не кормила? Мама ни при чём, вопрос отношения женщины к маме.
Она должна признаться себе честно: работа важнее или ребёнок. Мы даём ей понять, что она не будет плохой ни в том, ни в другом случае, она имеет право на это решение и это желание.
Если ребёнок растет один, он этого не видит. У девочки, допустим, есть пупс из магазина, а он идёт в наборе с соской и бутылкой, и это тоже откладывается.
И я всегда им говорю: «Подождите. Первый месяц познакомьтесь с ребёнком, привыкнете к нему. Берите помощь, если вам помогают». Наладить грудное вскармливание – важный приоритет. Но перфекционистке невыгодно грудное вскармливание: она всё остальное не успевает! Перфекционизм будет разрушать женщину, потому что она несовершена». 
К ним относятся пролактин, кортизол, окситоцин и инсулин, все они участвуют в производстве грудного молока. В смесь добавлены эстроген и прогестерон, которые помогают предотвратить выработку молока до тех пор, пока оно не понадобится.
youtube.com/embed/kBlKq5i3p_Y?modestbranding=1″ frameborder=»0″ allowfullscreen=»»/> 
Лучше проконсультироваться со своим врачом о любых лекарствах, которые вы принимаете, и о вероятности того, что они повлияют на выработку молока.
Тем не менее, это может быть больше для некоторых, чем для других.
Это препятствует тому, чтобы гормоны, необходимые для производства молока, сигнализировали груди о лактате. К счастью, в развитых странах такое состояние встречается редко (11) .
Это только вызовет у вас стресс и беспокойство, что может еще больше задержать молоко. Вместо этого как можно раньше обратитесь за советом к своему лечащему врачу или консультанту по грудному вскармливанию.
Чем больше вы сцеживаетесь, тем больше вероятность того, что ваш запас увеличится.
Убедитесь, что вы проконсультировались с кем-то как можно скорее, если у вас есть какие-либо проблемы.
Общие идеи по увеличению выработки грудного молока см. в разделе «Как сделать больше грудного молока», а чтобы узнать, сколько молока получает ваш ребенок, см. в разделе «Достаточно ли молока у моего ребенка?»
Задержка лактации является фактором риска недостаточного количества молока, особенно если у матери нет правильной поддержки и информации, а также личной решимости. В нашей дочерней статье «Нет грудного молока после родов» обсуждается, как методы родовспоможения, раннее начало грудного вскармливания и медицинские проблемы могут быть причинами задержки выработки молока.
Как часто новорожденный должен кормить?
Если вы не опорожняете грудь вручную или молокоотсосом, чтобы компенсировать это, и ваш ребенок реже сосет грудь, грудь быстро вырабатывает меньше молока. Вскоре это может привести к нисходящей спирали: все больше и больше добавок и все меньше и меньше грудного молока, пока не станет действительно мало молока.
сердечные или респираторные проблемы или тяжелая желтуха
Некоторые лекарства связаны с уменьшением количества молока (№ 10). Для получения дополнительной информации по этой теме см. Нет грудного молока после родов.
Примеры проблемных ситуаций:
НТГ встречается редко, и обычно могут быть некоторые подсказки в вашей истории болезни или ранее существовавших физических характеристиках. Показатели могут включать наличие гормональных или эндокринных проблем (№ 8), очень маленькие и широко расставленные груди или груди трубчатой формы, если одна грудь заметно отличается от другой, если ваша грудь не увеличилась и не была болезненной во время полового созревания или беременности или если после родов не было чувства сытости. 1 
Возможные варианты:
Существует ряд факторов риска низкого уровня пролактина (гипопролактинемии), в том числе некоторые лекарства, детский рак, семейный анамнез алкоголизма, высокий индекс массы тела (ИМТ), синдром Шихана и недостаточное количество кальция в рационе (Marasco and West, 2020). .
Лучшая диета для грудного вскармливания и продукты, которых следует избегать.
Rehospitalization for neonatal dehydration: a nested case-control study, Arch Pediatr Adolesc Med. 2002″> 11 Однако трудно отделить пожилой возраст как фактор риска от более высокой вероятности других факторов, которые могут повлиять на выработку молока, таких как здоровье, фертильность или гормональные проблемы, которые могут быть более вероятными при пожилой возраст (Marasco and West, 2020). Интересным при рассмотрении возраста матери является то, что бабушки успешно релактируют в странах, где грудное вскармливание считается культурной нормой. 12 
Таблицу тестов на гормональные причины низкой выработки молока можно найти в Ответы на вопросы грудного вскармливания. Руководство для помощи семьям , стр. 443, а ожидаемые уровни пролактина в начале/после грудного вскармливания можно найти в таблице на стр. 410 (Mohrbacher, 2020). Ваш консультант IBCLC по грудному вскармливанию может иметь доступ к этой книге.
См. Лучшая диета для грудного вскармливания и продукты, которых следует избегать, и что такое лактагог? для большего чтения.
15 16 . Высокое кровяное давление, которое начинается во время беременности после 20 недель беременности, называется гестационной гипертензией, которая включает в себя гипертензию, вызванную беременностью (PIH), или 9.0035 преэклампсия (также известная как токсемия). Синдром HELLP (ссылка NHS) является тяжелой формой этого заболевания.
1989″> 18 .
21 22 Ли и Келлехер объясняют:
Смешанные чувства по поводу грудного вскармливания могут привести к тому, что вы будете полагаться на смесь и самоисполняющееся пророчество, когда количество молока уменьшится (см. № 2 выше).
Задержка начала лактогенеза у первородящих матерей связана с ожирением матери и факторами, связанными с неэффективным грудным вскармливанием, Am J Clin Nutr. 2010
5 стакана сахара
молоко может быть любым — чуть подкисшим, хорошо прокисшим (главное — сыворотку не сливайте), или даже свернувшимся при кипячении.
Пасхальный пирог — один из моих самых любимых, он может понравиться и вам.
Хлеб из молотой гречневой крупы на вкус слегка напоминает ту же кашу. Поэтому всем, кто любит гречку, этот ароматный пористый и мягкий хлебушек из духовки обязательно понравится.
Мы отправим его прямо на вашу электронную почту, чтобы вы могли сразу начать читать, готовить и отдыхать ! Это наш премиальный контент, которого нет на нашем сайте. Присоединяйтесь к тысячам других сегодня и начните наслаждаться нашим журналом! 
Добавьте сахар и ваниль и продолжайте взбивать. муки и разрыхлителя и добавить в тесто.Смешать молоко и масло в кастрюле на плите и нагревать, пока масло не растает.Вылить в тесто для торта и перемешать до однородности.
Запрещено копирование, размещение на других сайтах или иное использование без письменного разрешения правообладателя 
Это уникальный «торт», приготовленный всего из нескольких ингредиентов, в основном молока и сахара, с легкой кислинкой.
1 ½ стакана сыворотки. Это поможет уменьшить кислинку пирога.
«Алексеевское» 
, сахар – 2 ст. ложки.
Два популярных бренда, которые мы заметили в кофейнях, — это Sweetened Creamer от F&N и Sweetened Creamer от Marigold’s Dawn. Примечание № 2: подслащенные сливки стоят дешевле.
Картофельный омлет, холодный томатный суп-пюре, рис с морепродуктами — ничего экзотического и интересного. Однако дьявол в деталях: только попробуйте этот томатный суп в жаркий день, и вам покажется, что ничего вкуснее вы не ели.
Подается тонко нарезанными, почти прозрачными ломтиками.
Советуем попробовать фисташковое, шоколадное и фиалковое мороженое, а также освежающие сорбеты! Цена — от 1,2€ за один шарик. Banana Split из 3 шариков — 6,5€.
Обычно испанцы ограничиваются чашечкой кофе и сладкой булочкой, чурросами или бутербродом.
Напитки не всегда входят в стоимость.
com)
Они больше распространены на юге страны. Цена — от 2,5€ за небольшой чайник, рассчитанный на 1 человека. Советуем брать марокканский.
Заказанное блюдо готовится, а не разогревается в микроволновке.
com)
В воскресенье обычно выходной, а в будни закрыться магазин может в 22 или 23 часа.
Starbucks взимает со своих клиентов из США примерно 70 центов за овсяное, соевое, миндальное и кокосовое молоко, и такие дополнительные расходы распространены в других кафе по всей стране.
За этим последовало открытое письмо исполнительному директору Starbucks Кевину Джонсону, напечатанное в виде объявления на полстраницы в Seattle Times, в котором подчеркивалось то, что он назвал диетическим расизмом альтернативной надбавки за молочные продукты. Около 36% людей в США страдают непереносимостью лактозы — генетическим заболеванием, которым страдают преимущественно цветные люди.
«Я девушка из Starbucks, но это доступно не всем. Эти барьеры мешают людям даже попробовать веганское молоко».
«Предлагая овсяное молоко в качестве молока по умолчанию, мы хотели предоставить устойчивую альтернативу без дополнительной оплаты, в дополнение к пониманию того, что некоторые люди не переносят молочные продукты».
0027 изменение , а также непереносимость лактозы, преимущественно среди небелого населения. Согласно недавнему исследованию, примерно 61% домохозяйств в США в основном пьют молочное молоко, в то время как около 23% пьют в основном растительное молоко и с большей вероятностью идентифицируют себя как либеральные.
Он имеет размеры 6,4 дюйма в ширину, 6,4 дюйма в глубину и 10,4 дюйма в высоту — почти размером с небольшую кофеварку — и вмещает 3 чашки.
Если вы заказываете латте в специализированной кофейне, вы можете ожидать, что молоко будет около 140 ℉.
Соевое, козье, миндальное и овсяное молоко вкуснее всего при разной температуре (3).
Суперпридирчивые любители латте заметят, что вы не можете получить идеальную шелковистую микропену, необходимую для латте-арта, из вспенивателя молока, и они правы. Для этого требуется паровая палочка. Но конструкция индукционного нагрева приближает вас к более дешевому вспенивателю молока с электрическим нагревом.
Большинство вспенивателей молока имеют только одну настройку, и эта настройка имеет тенденцию ошибаться в сторону приятной для публики молочной пены в стиле капучино.
Нагрев прекращается автоматически при достижении заданной температуры. Таким образом, вы можете запустить его, а затем приготовить кофе, не задумываясь об этом.
Молоко недешево, а растительное молоко может быть еще дороже. Так что учитывайте это при рассмотрении цены на этот вспениватель молока.
Nespresso Aeroccino — отличный выбор, поскольку его диаметр составляет всего 3,5 дюйма, а высота — 6 дюймов. Он также дешевле, но не позволяет контролировать температуру молока, предлагая только режимы холодного перемешивания и горячего размешивания. На момент написания доступны две модели: 3 и больше. Узнайте больше об этом в обзорах Aeroccino 3 vs 4 от Home Grounds.
ru
..
..
.но только как? Поделитесь опытом, я слышала существуют таблетки, которые приостанавливают грудное молоко, правда ли это..? Слышала про способ, перевязывание. но что-то не очень хочеться проходить эту не приятную процедуру. Какае еще способы есть приостановки молока?Заранее спасибо!
но вот появились шишки,очень больно.не знаю что делать?таблетки пить не хочу..(((
так пару раз преложить и откажется совсем
От правильного и сбалансированного рациона зависят здоровье ребенка, а также здоровье и внешний вид мамы. В журналах и Интернете можно найти огромное количество рекомендаций, но, к сожалению, многие из них далеки от истины. Например, рекомендовано увеличить суточную калорийность питания кормящей женщины до 3000 – 3500 ккал. Для сравнения: суточная калорийность рациона людей, занимающихся тяжелым, ручным, немеханизированным трудом (вручную весь день таскать кирпичи на десятый этаж) составляет 4000 ккал. Работники умственного труда (инженер, который едет на работу и с работы на общественном транспорте и совершает пешеходную прогулку в обеденный перерыв), т.е. люди с минимальной физической активностью должны получать около 2000 ккал в сутки. Как бы много не писали о том, как тяжело быть матерью, сколько всего надо успеть сделать (помыть, постирать, погладить), современный быт в значительной степени облегчает бытовая техника. Если посудомоечная машина еще есть не в каждой квартире, то стиральная машина есть у всех, и тяжелыми чугунными утюгами уже тоже никто не пользуется.
Так что как ни крути, а кормящая мать это женщина с минимальной физической активностью. И лишняя тысяча калорий пойдет не на увеличение калорийности, жирности и питательности молока, а на бедра и живот маме.
Яблоки придают этой выпечке кисловатые нотки свежести и их нужно нарезать кусочками, ведь вкус оладий с тертым яблоком радикально отличается. Тесто замешивается на живых дрожжах, но можно взять и быстродействующие или сухие в количестве 7–8 гр.
Тесто замешиваем на молоке.
В качестве жидкой базы используем просто молоко. Дрожжи рекомендуем брать свежие – именно с ними такой рецепт ни разу не подводил. Во-вторых, тесто замешиваем достаточно густое: ощутимо гуще, чем на традиционные оладьи. После расстойки формируем из теста пышки и обжариваем их в масле до светло-коричневого румянца. Оладьи получаются воздушными, пористыми и высокими. 
Идеальное сопровождение – сметана, варенье, мед. 
Также такие оладьи подойдут и деткам. Как приготовить диетические оладьи? Есть два секрета: отсутствие в рецептуре пшеничной муки и приготовление оладий в духовке.
Даже если у вас есть проверенный рецепт пышных оладий, обязательно попробуйте этот, ведь кулинарная история тоже может быть вкусной!
Кабачковые оладьи – простое и аппетитное блюдо. Добавление в них зеленого лука сделает их яркими и оригинальными. Приготовьте оладьи из кабачков с луком и вы убедитесь, как сочетание обычных ингредиентов может превратиться во вкусный завтрак или обед.13.jpg)
На кефире они получаются воздушными, а благодаря яблокам вкус дополняется приятной кислинкой. На приготовление блюда потребуется минимальное количество времени и элементарный набор продуктов. Порадуйте себя и близких ароматными оладьями! 
Готовится это блюдо быстро. Его главное преимущество – запекание в духовке. Благодаря этому способу приготовления такие оладьи без опасений можно давать деткам. Более того, запеченные в духовке оладьи намного полезнее и придутся по вкусу тем, кто соблюдает диету и подсчитывает калории.
Для приготовления понадобится минимальный набор продуктов. Благодаря этому вкус кабачков в оладьях остается ярким и выраженным. А само блюдо получается сочным и нежным. 
А если они приготовлены по рецепту, как в детстве готовила бабушка, то это самые вкусные оладьи! Ничего сложного в их приготовлении нет, используются самые обычные ингредиенты. Чтобы порадовать семью вкусным завтраком, достаточно знать пару секретов приготовления оладий.
9
5
В посуду для замеса теста налейте 1/3 стакана теплого молока, добавьте к нему нужное количество сухих дрожжей, все размешайте и оставьте на 5 минут, чтобы дрожжи начали работать. Через 5 минут налейте к этой смеси половину остального молока, всыпьте сахар, 3 ложки муки и венчиком перемешайте все до однородного состояния. Приготовленную опару поместите на 10 минут в теплое место, чтобы она поднялась.
86%
2%
71%
55%
9 мкг
9
2
9 мг
8
4
6 мкг
4
2
Наш любимый вид слоеных блинчиков.
Активные сухие дрожжи в гранулах тоже подойдут, но вы получите более мягкую текстуру, используя свежие объемные дрожжи.
Не переусердствуйте с тестом и не добавляйте больше муки, чем рекомендовано.
Расстойка дрожжей: В небольшой кастрюле подогрейте молоко (38°C). В теплое молоко добавить сахар и размешать, пока сахар полностью не растворится, затем добавить муку и дрожжи — размешать до однородности. Накройте сухим кухонным полотенцем и оставьте в теплом месте на 10 минут. По прошествии этого времени вы должны увидеть, как смесь пенится/пузырится. Если нет, повторите шаг.
Плотно накрыть пищевой пленкой или сухим кухонным полотенцем и поставить в теплое место (28-30С). Мы рекомендуем поставить миску на плиту или теплую духовку для быстрого подъема. Через 15 минут с помощью ложки дегазируйте тесто (несколько раз взбейте тесто одним и тем же вертикальным движением — описанным выше «наматыванием рыбы»). Снова плотно накройте крышкой, перенесите в теплое место и дайте постоять 15-20 минут. Тесто должно увеличиться почти в два раза — не менее 1,5 от первоначального объема. Если нет — ориентируйтесь на объем теста, а не на время.
Используйте шпажку или палочку для еды, если не уверены. Вы знаете, что блин готов, когда он имеет цвет от золотистого до светло-коричневого, параметр яркий, но твердый (такой же, как для пончиков), а шпажка выходит чистой (без полос сырого теста). Посыпьте блин сахаром/корицей или посыпьте сахарной пудрой.
Единственная экстравагантность, которую мы здесь позволяем себе, — это пряная версия, в которую мы добавляем кардамон (и только 1/4 чайной ложки свежемолотого или 1/2 чайной ложки расфасованного, молотого).
Можно испечь простые блины, но чаще всего тесто сочетают с фруктами. Самые популярные и, наверное, самые известные из них — 9.блины 0095 с яблоками , но также довольно распространены блины со сливами или с клубникой. Жареные оладьи обычно подают очень просто, посыпав сахарной пудрой. Хорошим дополнением к блинчикам могут стать взбитые сливки или сметана, сахарная пудра с корицей или шоколадный соус.
Когда ставлю их на огонь, обжариваю блины до румяной корочки с двух сторон и подаю теплыми, посыпав сахарной пудрой. Я рекомендую вам следующие рецепт дрожжевых блинов со сливами и наслаждайтесь.
Взбейте некоторое время ручным венчиком. Ингредиенты должны быть хорошо перемешаны, в тесте не должно быть комочков. Накройте чашу дрожжевым тестом 9009.6 кухонной салфеткой и дайте тесту подняться примерно на 25 минут.
312.
)
1111 / asj.12165
wikipedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1×1″ alt=»» title=»»>
Свиноматка может давать всего 13 фунтов молока в день по сравнению с 65 фунтами коровы. (Производство оценивалось с использованием системы взвешивания поросят до и после кормления грудью.) [7]Кроме того, ни один из существующих доильных аппаратов не предназначен для прикрепления примерно к дюжине сосков и извлечения молока в течение пятнадцати секунд. Наконец, свиньи, в отличие от коров, не могут забеременеть во время лактации, что делает производство свиного молока еще менее жизнеспособным. [1]
По сравнению с более традиционными животными, такими как молочный скот или козы, основной проблемой является их всеядность. [8] Кроме того, вкус свиного молока был описан как «веселый», в большей степени, чем вкус козьего молока. [9] Молоко также считается более водянистым, чем коровье. [9] [6]
ab
После употребления мяса нужно ждать от 3 до 6 часов до их полного переваривания,чттобы выпить стакан молока. А после стакана молока около часа, чтобы съесть, допустим, отбивную. И только сыр, как тяжелый продукт, требует больше времени.
Мясо с молоком — традиционное сочетание продуктов во время языческих празднеств.
Температура жидкости не должна превышать 50 °С.
Стратегия движения приближает нас к тому, чтобы наши проекты представляли собой сумму всех знаний.
В зависимости от команды разработчиков и платформы партнерские сообщества могут выглядеть по-разному. В нашем контексте идентифицированные члены партнерского сообщества состояли из женщин и небинарных редакторов японской Википедии, французских и арабских редакторов в Мали, Египте, Марокко и Демократической Республике Конго, редакторов Википедии на хинди и индонезийском языке, редакторов английской Википедии в Нигерии и слабовидящих. Редакторы англоязычной Википедии в Индии. Подробнее о нашем процессе выбора этих партнерских сообществ можно прочитать здесь.
Правда, при таком разжижении изменяется не только объем, но и плотность. Отсюда хитрость номер два: плотность увеличивается, например, путем добавления соли. «Соль берет на себя влагу, белок концентрируется, так что добавление соли в разбавленное водой молоко вполне может принести ожидаемый эффект», — считает руководитель консультативно-контрольной лаборатории Института микробиологии и вирусологии им. Заболотного профессор Надежда Коваленко.
Вкус доброкачественного молока слегка сладковатый. Со временем появляется вкус: недостаточно выраженный, пустой, кормовой, хлебный, кислый, прогорклый, горький, плесневелый, гнилостный, вкус нефтепродуктов, лекарственных, моющих, дезинфицирующих средств, других химикатов, вкус лука, чеснока, полыни и др».
Богомольца Виктор Циприян.
В твороге содержится значительно больше влаги, чем в той массе, из которой формуется основа сырка. А если в массу ввести высокоплавкий жир, не нужно дополнительно прессовать творог — можно сразу формовать полуфабрикат», — разъяснила Полищук «ход мыслей» производителей. И добавила, что такое, с позволения сказать, «производство» полностью лежит на совести производителей.
Гораздо опаснее гидрогенизированные жиры, или так называемые трансжиры. У них есть еще одно, более «говорящее», название — жиры-уроды, поскольку они токсичны, обладают свойством накапливаться в организме, а к последствиям их неумеренного употребления врачи относят стресс, атеросклероз, болезни сердца, рак, ожирение».
«Мы должны заботиться о том, чтобы наша пища была не только вкусной, но и здоровой. И если, приходя в магазин, мы будем покупать только качественные продукты, если будем обращать внимание на сроки годности, если будем готовы поступиться своими вкусовыми пристрастиями и делать выбор в пользу полезных продуктов, то ситуация обязательно изменится», — убежден эксперт.
eniseystandart.ru, а также в социальных сетях: «ВКонтакте», Facebook, Instagram и «Одноклассники». Вопросы по продуктам питания к производителям можно оставлять по телефону 8-902-911-22-17.
Сейчас коровье молоко практически ушло в прошлое. Ну, не совсем. Но потребление коровьего молока снизилось почти на 21 % с 2010 года, поскольку Big Dairy сильно пострадала, и сообщения о плохих условиях содержания животных, последствиях для здоровья и воздействии на окружающую среду стали достоянием общественности.
Обратите внимание, что этот тест не был безупречным с научной точки зрения, и я ни в коем случае не являюсь экспертом по молоку. Эти результаты основаны исключительно на моем мнении и мнении моих коллег.
Или водянистое молоко. В любом случае, я никогда не буду пить это снова.
Это был мой первый раз, когда я пробовала конопляное молоко, и это было приятным сюрпризом. Текстура была гуще, чем у кокосового и миндального молока, и я лично подумал, что землистый вкус был приятным.
Он добавил естественную сладость и мягкое ванильное послевкусие. Это определенно мой любимый выбор для добавления в кофе.
Кокосовое молоко также веками было популярно в странах Юго-Восточной Азии, говорит зарегистрированный диетолог и нутрициолог Вандана Шет, автор книги «Мой индийский стол: быстрые и вкусные вегетарианские рецепты».
Всегда консультируйтесь с врачом или другим квалифицированным поставщиком медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть о состоянии здоровья или целях в отношении здоровья. 
Когда они заболевают, они принимают антибиотики, и эти антибиотики затем попадают в их молоко. Молоко, которое мы пьем. Кроме того, молочные продукты являются источником вызывающих воспаление насыщенных жиров. Хотя исследования связывают тех, кто пьет жирные молочные продукты, с более низким весом и меньшим риском ожирения, исследования также связывают эти насыщенные жиры с нарушением микробиома нашего кишечника, фактически снижая уровень наших хороших кишечных бактерий. Так что, если вы собираетесь пить молоко, наверное, лучше пить жирное, но не 9.0131 тоже много жира. И, наконец, молочные продукты являются распространенным аллергеном. Многие люди испытывают трудности с перевариванием молока из-за непереносимости лактозы или чувствительности к содержащимся в нем казеиновым белкам, которые также могут вызывать акне.
И если у вас небольшая непереносимость лактозы, но вы хотите продолжать пить молоко животного происхождения, попробуйте козье молоко. «Хотя коровье и козье молоко имеют схожие питательные свойства, последнее содержит меньше лактозы, чем коровье, поэтому людям с непереносимостью лактозы оно легче для желудка», — объясняет Изабель Смит, зарегистрированный диетолог и основатель Isabel Smith Nutrition. «Для некоторых людей это может помочь уменьшить наиболее распространенные побочные эффекты коровьего молока, включая газы, вздутие живота и застойные явления», — объясняет она. «Кроме того, белок, полученный из козьего молока, легче усваивается нашим организмом, чем растительный белок, поэтому он может способствовать восстановлению и восстановлению мышц после тренировки лучше, чем альтернативы безмолочному молоку».
Стада Organic Valley на 100% питаются травой, поэтому в их молоке содержится более высокий уровень омега-3 и CLA. И всегда не забывайте выбирать молоко с жирностью не менее 1%. В то время как обезжиренное молоко может быть наименее калорийным, многие витамины являются жирорастворимыми, а это означает, что вы не получите всех преимуществ питательных веществ, перечисленных в алфавитном порядке на коробке с хлопьями, если не выберете по крайней мере 1%.
На самом деле, миндальное молоко существует со времен Средневековья. Смесь молотого миндаля и воды (настолько просто, что вы можете сделать это дома!), миндальное молоко, естественно, низкокалорийно. Миндаль богат витамином Е, марганцем, селеном, магнием, калием, цинком, железом, клетчаткой, фосфором и может похвастаться самым высоким уровнем кальция из всех орехов. Вот такое резюме! В то время как другие формы молока (включая коровье молоко) необходимо обогащать витаминами, миндальное молоко, естественно, богато питательными веществами. Тем не менее, оно также обогащено кальцием, но при этом содержит больше минерала, укрепляющего кости, чем коровье молоко на порцию!
Но вы можете подорвать свои цели, если выберете марку, которая использует каррагинан в качестве загустителя и эмульгатора, чтобы миндальный белок правильно диспергировался в воде. Каррагинан — это добавка, полученная из морских водорослей, которая связана с язвами, воспалениями и другими желудочно-кишечными проблемами. Ищите бренды без эмульгаторов или те, которые вместо этого используют лецитин подсолнечника и камеди.
унция: 40 калорий, 3 г жира (0 г насыщенного жира), 180 мг натрия, 2 г углеводов (1 г клетчатки, 0 г сахара), 1 г белка, 10% суточной нормы витамина D
Но если вы пьете соевое молоко каждый день, эффект может быть более выраженным. Возможно, вы слышали, что проращивание зерен и бобов снижает уровень фитатов, но этот метод не работает с соей. Единственный способ снизить уровень фитатов — это сочетание проращивания и ферментации, как в таких продуктах, как мисо, темпе, соевый соус и натто.
И остерегайтесь ароматизированных сортов, которые могут содержать ненужный сахар.
витамин B12
унция: 25 калорий, 2 г жира (0 г насыщенных жиров), 160 мг натрия, 1 г углеводов (0 г клетчатки, 0 г сахара), <1 г белка, 45% суточной нормы кальция, 25% суточной нормы витамина D
Если вы зависите от молока, чтобы получать ежедневную дозу кальция, конопля — не лучший выбор. Хотя количество питательных веществ варьируется в зависимости от бренда, некоторые сорта обеспечивают только десять процентов вашей суточной потребности. Также стоит упомянуть стоимость. Это немного дороже, чем другое молоко на полках супермаркетов.
Хотя жиры в этом напитке являются полезными для здоровья, их все же следует употреблять в умеренных количествах. Всего в одной чашке содержится 20 процентов дневной нормы насыщенных жиров, поэтому обязательно ищите несладкие сорта, чтобы сохранить как можно меньше калорий и сохранить общий профиль питания.
О, и рисовое молоко хорошо использовать в выпечке, потому что оно хорошо держит тепло.
Он сделан из органического проросшего коричневого риса, который помогает переваривать содержащиеся в зерне крахмалы, облегчая работу желудка.
Ripple также содержит мало насыщенных жиров и на 50 процентов больше кальция, чем популярное миндальное молоко. Но самое приятное то, что на вкус оно действительно похоже на сливочное, шелковистое молоко!