Сейте молоко — frwiki.wiki

Поросята, потребляющие свиноматное молоко

В свиноматки молоко (иногда «поросенок», «непослушные молоко», «свинина молоко») является молоко производства женского свиньи, в свинью, и обычно съеден свиней . По составу это молозиво сравнимо с коровьим, в частности, в отношении белков, жиров и лактозы . Свиньи, соблюдающие диету с высоким содержанием белка, производят больше молока, чем свиньи, соблюдающие диету с низким содержанием белка.

Резюме

• 1 Использование человеком
  • 1.1 Сыр
  • 1.2 Здоровье
• 2 ссылки
• 3 Библиография
• 4 См. Также
• 5 Внешние ссылки
  • 5.1 Связанные статьи

Человеческое использование

Свиноматки — это животные, которые не дают много молока. У них от 8 до 10 маленьких вымен, каждое из которых дает небольшое количество молока. Вне периода, следующего за рождением детенышей, свиноматка обычно не дает молока. Кроме того, доение молока в период лактации затруднено из-за агрессивности самки.

Вкус свиного молока обычно описывают как фазанский.

Сыр

Сыр, полученный из свиного молока, по вкусу очень похож на само молоко, но более насыщенный и концентрированный.

Здоровье

Сюзанна Монтгомери, графиня Эглинтон (1690-1780) использовала это молоко как для очищения лица, так и для питья. Она рекомендовала эту привычку своим близким, в частности, из-за ее предполагаемых достоинств для сохранения кожи лица.

Рекомендации

1. ↑ (in) Янг У. Парк, Молоко и молочные продукты в питании человека: производство, состав и здоровье, John Wiley & Sons Ltd.,2013, 728  с. ( ISBN  978-1-118-53422-9 и 1-118-53422-0 )
2. ↑ Хьюз и Харт 1934, стр. 312.
3. ↑ ^{a и b.} Хирш, Джесси, «  Доить свинью: одержимость одного шеф-повара  », Modern Farmer ,10 марта 2014 г.(по состоянию на 20 октября 2014 г. )
4. ↑ Фелан, Бенджамин, «  Чужое молоко  », Slate ,24 июля 2012 г.(по состоянию на 20 октября 2014 г. )
5. ↑ ^{а и б} Сетсема, Роберт, «  Почему не свиное молоко?  », Village Voice, 2 ноября и 2011 г. (по состоянию на 20 октября 2014 г. )

Библиография

• Хьюз, EH; Харт, Хью Г., «  Производство и состав свиного молока  », Калифорнийский университет в Дэвисе, Сельскохозяйственный колледж, Отдел животноводства ,11 августа 1934 г.(по состоянию на 20 октября 2014 г. )

Смотрите также

• Тао, Наннан; (и др.), «  Структурное определение и суточные вариации олигосахаридов свиного молока  », Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии, 28 апреля 2011 г. (по состоянию на 20 октября 2014 г. ) DOI 10.1021 / jf100398u
• Чен, Тинг; (и др.), «  Исследование микроРНК в экзосомах свиного молока  », BMC Genomics ,5 февраля 2014 г.(доступ 20 октября 2014 г. ) DOI 10.1186 / 1471-2164-15-100
• Огава, Шохей; (и др.), «  Протеомный анализ свиного молозива и зрелого молока с помощью дробовика  », том 85, выпуск 4, Animal Science Journal ,28 апреля 2014 г.(по состоянию на 20 октября 2014 г. ) ,стр.  440–448 DOI 10. 1111 / asj.12165

Внешние ссылки

• Свиное молоко и другие сложные молочные продукты . Боинг Боинг .

Статьи по Теме

• Молочная продукция и молочная промышленность
• Лактоза, казеин, β-лактоглобулин
• Сырое молоко, пастеризованное молоко, ультрапастеризованное молоко
• Козье молоко, овечье молоко, кобылье молоко, ослиное молоко, коровье молоко

<img src=»//fr. wikipedia.org/wiki/Special:CentralAutoLogin/start?type=1×1″ alt=»» title=»»>

Свиного молока Содержание а также Описание [ править ]

Свиньи остаются животными, которых разводят преимущественно из-за мяса и сала. При этом для выращивания потомства свиноматки способны производить до 350 литров молока за период лактации. Раньше люди часто использовали свиное молоко. Рассмотрим свойства этого продукта, а также причины, почему люди не пьют молоко свиньи.

Проблемы с доением свиней [ править ]

Свиное молоко не считается пригодным для употребления в пищу или промышленного производства по ряду причин. Считается, что свиней трудно доить. Сама свиноматка не хочет доиться, может отказываться от сотрудничества или испугаться присутствия человека, а кормящие свиньи могут быть довольно агрессивными. [4] [5] [6] У свиноматок есть от 8 до 16 маленьких сосков, каждый из которых дает небольшое количество молока на короткое время. Время доения свиньи может составлять около пятнадцати секунд по сравнению с десятью минутами для коровы. Свиноматка может давать всего 13 фунтов молока в день по сравнению с 65 фунтами коровы. (Производство оценивалось с использованием системы взвешивания поросят до и после кормления грудью.) [7]Кроме того, ни один из существующих доильных аппаратов не предназначен для прикрепления примерно к дюжине сосков и извлечения молока в течение пятнадцати секунд. Наконец, свиньи, в отличие от коров, не могут забеременеть во время лактации, что делает производство свиного молока еще менее жизнеспособным. [1]

Вкусовые качества свиного молока

Исследования показали, что этот продукт богат белком и лактозой. Его жирность составляет 8.5%. Это объясняет, почему поросята, находящиеся на грудном вскармливании, быстро набирают вес.

При этом отмечается, что молоко свиньи не отличается приятным вкусом и запахом. Это отталкивает от того, чтобы употреблять его в пищу.

Человеческое использование [ править ]

Свинное молоко обычно считается непривлекательным для употребления в пищу. По сравнению с более традиционными животными, такими как молочный скот или козы, основной проблемой является их всеядность. [8] Кроме того, вкус свиного молока был описан как «веселый», в большей степени, чем вкус козьего молока. [9] Молоко также считается более водянистым, чем коровье. [9] [6]

Сыр [ править ]

Сыр, полученный из свиного молока, был описан как имеющий концентрированный и интенсивный вкус свиного молока. [4] Шеф-повар Эдвард Ли приготовил сыр рикотта из свиного молока, который он назвал «восхитительным». [5]

Голландский фермер произвел один из первых экспериментальных свиней молочных сыров. Целых десять человек работали, чтобы доить свиноматок по несколько десятков часов. Несколько попыток произвести сыр потерпели неудачу. Наконец им удалось заработать несколько фунтов. Сообщалось, что он был на вкус «меловым и немного соленым» [10], а по сравнению с другими сырами «более соленым и сливочным, но более зернистым». [11] Сыр был продан анонимному покупателю в детской благотворительной организации по цене 2300 долларов за килограмм. ab
Sietsema, Роберт (21 ноября 2011 г.). «Почему не свиное молоко?» .

Мясо и молоко в иудаизме

Запрет в Торе по-своему уникальный, поскольку в нём не говорится о том, чтобы не употреблять мясо или молочные продукты вовсе, а только о невозможности их смешения. Кажется, что это несколько парадоксально, но всему есть свое объяснение.

Прежде чем приступить к толкованию, нужно знать еще несколько нюансов. Мясо не только нельзя варить, тушить, запекать и как-либо готовить в молоке. Для мяса и для молока должна быть отдельная посуда разных цветов! И даже скатерти и полотенца. Исключением служит только стеклянная посуда, которая не впитывает в себя частицы пищи и подходит для мясных и молочных блюд одновременно.

Более того, эти два вида пищи не должны смешиваться в желудке. После употребления мяса нужно ждать от 3 до 6 часов до их полного переваривания,чттобы выпить стакан молока. А после стакана молока около часа, чтобы съесть, допустим, отбивную. И только сыр, как тяжелый продукт, требует больше времени.

Как вы понимаете, существование такого строгого правила должны объяснять сразу несколько причин.

1. «Не вари козленка в молоке матери его»
   Эта фраза прописана в Торе в трех местах, и мудрецы единогласно утверждают, что речь не только о приготовлении этих двух продуктов, но и об их употреблении вместе или использовании в паре. Самое простое объяснение заключается в том, что это бесчеловечно.
2. Догма, которую не понять
   Вторая причина, по которой иудеи неукоснительно следуют запрету смешения мяса и молока, заключается в том, что эта догма относится к типу «хок», то есть это заповедь, которой нужно придерживаться, даже если не понимаешь ее. По легенде она станет ясна тогда, когда придет иудейский Мессия — Машиах.
3. Идолопоклонничество
   Некоторые равви полагают, что причина наложения запрета на молочно-мясные блюда и всякий контакт этих продуктов кроется в желании Всевышнего оградить иудеев от идолопоклонничества. Мясо с молоком — традиционное сочетание продуктов во время языческих празднеств.
4. Разная энергетика
   Еще одно интересное объяснение — непохожесть данных продуктов с точки зрения символизма и энергетики. Молоко — белый цвет — символизирует энергию дающую, а мясо — красный цвет — энергию сдерживающую, и смешивать их ни в коем случае нельзя.

   Из этого толкования вытекает следующее утверждение о том, что смешение мяса и молока вредит духовному здоровью.

После всего этого начинаешь задумываться, насколько религия все-таки влияет на . Праздничные блюда, посты, священная пища отличаются у разных народов и вносят море разнообразия. Если вы находите эту статью интересной, поделитесь ею с друзьями. Вдруг они уже давно задаются вопросом, почему же иудеи не мешают мясо с молоком.

Дальнейшее чтение [ править ]

• Тао, Наннан; и другие. (28 апреля 2011 г.). «Структурное определение и суточные вариации олигосахаридов свиного молока» . Журнал сельскохозяйственной и пищевой химии
  .
  58
  (8): 4653–9. DOI : 10.1021 / jf100398u . PMC 2882034 . PMID 20369835 .
• Чен, Тинг; и другие. (5 февраля 2014 г.). «Исследование микроРНК в экзосомах свиного молока» . BMC Genomics
  .
  15
  : 100. DOI : 10.1186 / 1471-2164-15-100 . PMC 4008308 . PMID 24499489 . Проверено 20 октября 2014 года .
• Огава, Шохей; и другие. (Апрель 2014 г.). «Дробовик протеомный анализ свиного молозива и зрелого молока». Журнал зоотехники
  .
  85
  (4): 440–448. DOI : 10.1111 / asj.12165 . PMID 24450292 .

Как выкормить новорожденных поросят без свиноматки

В процессе разведения свиней случаются ситуации, когда маленькие поросята остаются без материнского молока. Причин может быть несколько: болезнь или смерть матери при родах, большая численность только что родившихся детенышей и простое отсутствие молока. Тогда перед хозяином возникают вопросы: «Как же выкормить маленьких новорожденных поросят без свиноматки?», «Как создать оптимальные условия для искусственного кормления поросят отъёмышей?».

При возникновении ситуации, когда поросята остались без материнского молока, нужно срочно найти ему замену.

Искусственное кормление двухмесячных поросят

Итак, пришло время отлучать молодняк от свиноматки и поместить детенышей в частные помещения. Чтобы перевести таких поросят отъемышей на искусственное кормление, нужно убедиться, что они набрали не менее 7 кг.

В клетке должно быть просторно и сухо, температура воздуха – не ниже 20 и не выше 25 градусов.

В 2-месячном возрасте при кормлении поросят отъемышей отмечается усиленный рост мышц, костей, внутренних органов, поэтому недокорм в этом периоде отрицательно подействует на дальнейшее развитие поросят.

Основное питание – молоко, молочная сыворотка или обрат.

Советы по искусственному вскармливанию поросят

При искусственном вскармливании необходимо придерживаться нижеперечисленных правил:

1. При разведении ЗСМ наливают половину необходимого объема, следят, чтобы растворились все комочки и только потом добавляют остальную воду. Температура жидкости не должна превышать 50 °С.
2. Смесь остужают до 37-40 градусов и выпаивают из соски либо рожка.
3. Рассчитываю количество необходимой смеси, остатки не хранят. Подогревать свежеприготовленный ЗСМ нельзя.
4. Необходимо кормить через определенные промежутки времени. Проголодавшийся поросенок может с жадностью наброситься на еду, засосать в легкие. Или ферменты малыша не в состоянии переварить весь объем. Тогда развивается понос. Перекорм опаснее недокорма.
5. С 4-5 дневного возраста ЗСМ наливают сначала в блюдца, затем в миски на 15-20 минут. Остатки убирают, посуду моют. В это же время расставляют плоскую посуду с престартерным комбикормом, емкости с водой.
6. Не следует спешить с добавками объемистых кормов. При отсутствии расстройства пищеварения и достижении веса 7 кг в дополнительные кормушки подкладывают сенную муку или зеленый корм, но только в том случае, когда свиновод планирует использовать такие компоненты для выращивания свиней.

Поросята от 2-х недель до 2 месяцев

Постепенно к заменителям молока добавляют воду, минералы, жареную дроблёную смесь, каши и тёртую морковку.

Случается, что отнимать детенышей у матери приходится, когда они совсем маленькие. В содержании и кормлении поросят нужно следовать таким правилам:

• не меняйте место, где они содержались;
• не допускайте сквозняков в помещении.

Пищеварение детенышей отличается от взрослых особей тем, что желудочный сок у них выделяется только после того, как организм получит питание. Но в соке еще нет соляной кислоты, которая убивает бактерии и переваривает белок молока. Вырабатываться кислота будет только в возрасте 20 дней, а станет необходимой концентрации к трем месяцам.

Эй, посмотрите на эту яйценосную шерстяную молочную свинью: никто никогда не говорил

Авторы: Робин Шенбахлер и Джазмин Таннер Android-приложение «Википедия». Асинхронная совместная работа является основным компонентом опыта редактирования Википедии, и чем ниже входной барьер для редактирования, тем более разнообразным будет контент для наших 14 проектов на 300 языках. Это разнообразие контента и соавторов является основой стратегии движения, которая фокусируется на равенстве знаний и знаниях как услуге. Стратегия движения приближает нас к тому, чтобы наши проекты представляли собой сумму всех знаний.

Поскольку организация фокусируется на справедливости знаний, отделы продуктов и технологий работали над структурой для инклюзивной разработки продуктов . Чтобы структура отражала разный масштаб и состав команд наших разработчиков, семь команд Фонда Викимедиа подписались на тестирование сценария и предоставление отзывов. Обратная связь послужила бы входными данными для версии 2 playbook в нашей структуре. Поскольку наша команда поставила перед собой цель уменьшить барьер для общения и совместной работы в Android-приложении Википедии, а также уделяла большое внимание доступности, мы были логичной командой тестирования для сборника сценариев. Мы также понимали, что нам предстоит многое сбалансировать, пока мы работали над достижением этой цели.

Хотя первоначальный запрос на улучшение связи в приложениях поступил от опытных членов нашего сообщества, которые в основном писали на английском языке, мы хотели быть очень преднамеренными в партнерстве с членами сообщества, которые исторически не были сосредоточены на наших проектах. В зависимости от команды разработчиков и платформы партнерские сообщества могут выглядеть по-разному. В нашем контексте идентифицированные члены партнерского сообщества состояли из женщин и небинарных редакторов японской Википедии, французских и арабских редакторов в Мали, Египте, Марокко и Демократической Республике Конго, редакторов Википедии на хинди и индонезийском языке, редакторов английской Википедии в Нигерии и слабовидящих. Редакторы англоязычной Википедии в Индии. Подробнее о нашем процессе выбора этих партнерских сообществ можно прочитать здесь.

Яйценосная шерстяная молочная свинья для Android

«Eierlegende Wollmilchsau»
| Георг Миттенекер
| СС BY-SA 2.5

Послушайте произношение

В немецком языке есть популярная идиома «Eierlegende Wollmilchsau». Это примерно переводится как яйценосная шерстяно-молочная свинья. Фраза описывает воображаемое животное, которое сочетает в себе уникальные характеристики некоторых из самых известных видов животных: курица (откладывает яйца), овца (дает шерсть), корова (дает молоко) и свинья (мясо).

Эта идиома описывает то, чего мы пытаемся достичь; кажущийся недостижимым и совершенным результат продукта для разнообразных потребностей пользователей: все преимущества, никаких недостатков.

В этой статье рассказывается о шагах, которые мы предприняли для разработки подхода к дизайну, отражающего идеал, который представляет яйценосная шерсть-молочная свинья. Когда вы закончите читать, мы надеемся, что вы усвоите следующие уроки:

• Важность проектирования с людьми а не для них

• Понимание, когда сфокусироваться, а когда увидеть общую картину

  • Сегментация пользователей: встреча с аудиторией там, где она есть

  • Использование данных: данные не показывают, куда идти; он показывает, где вы находитесь

  • Режим фокусировки: добавление возможностей без отвлечения внимания

• Индивидуализация как средство включения: Оптимизация восприятия статьи на основе различных целей пользователей

«Мы формируем наши инструменты, а затем наши инструменты формируют нас»

Эта цитата Маршалла Маклюэна очень верна для Википедии. И вот почему: когда мы улучшили поиск статей, мы поняли, что люди используют Википедию уникальными способами. Варианты использования и мнения тех, кто регулярно использует приложение Википедия, существенно различаются. Это различие во взглядах подтвердилось даже при изучении нашими целевыми аудиториями их коммуникативных предпочтений:

Редакторы видят потребность в дополнительных возможностях редактирования:

«Единственная отсутствующая функция — предоставление уведомлений, как на веб-сайте»

Читатели любят читать статьи:

«Зачем мне уведомления Википедии? У меня даже нет логина!»

Википедисты давно не хватает ключевых функций:

«Пожалуйста, сделайте возможным доступ к страницам обсуждения и редактированию истории».

И другие просто предпочитают работать с Википедией:

«Функционально очень похоже на работу с веб-браузером, если не менее интуитивно понятно».

Это всего лишь небольшой пример иногда противоречивых отзывов, которые мы получаем от людей, использующих наше приложение в основном или в сочетании с другими платформами. Однако эти примеры показывают, что качественная обратная связь указывает нам несколько направлений, особенно когда мы оцениваем зрелость вики. Итак, когда отзывы пользователей толкают нас в разных направлениях, как мы решаем, куда идти?

Можно легко положиться на интуицию команды. Однако, как мы узнали из концепции инклюзивной разработки продукта, даже с глобально рассредоточенной, полностью удаленной командой, которая стремится соответствовать организационной цели охвата разнообразия, мы должны опасаться внедрения наших предубеждений в продукт и стремиться быть инклюзивным. этих различных целей аудитории.

Данные не показывают, куда идти, они показывают, где вы находитесь. Наш специалист по обработке и анализу данных Шей Новик выяснил, что 62% тех, кто соглашается делиться анонимными данными, чаще всего просматривают статьи в приложении.

Просмотр статьи — самый посещаемый экран в приложении.

Этот вывод кажется логичным, учитывая, что приложение Википедия для Android изначально создавалось как инструмент, ориентированный на читателей. У него всегда были возможности редактирования, но опыт редактирования был исторически ограничен, имел высокий барьер участия и приводил к низкому количеству правок по сравнению с другими платформами.

Основные направления создания яйценосной шерстяно-молочной свиньи

Баланс между чтением и редактированием

В 2019 г., стратегия «читатели в первую очередь» перешла от полного редактирования статьи к изучению концепции микровкладов с введением функции, называемой предлагаемыми правками. Микропожертвования направлены на то, чтобы снизить барьер для внесения вклада, представляя альтернативу полному письму.

Предлагаемые правки дают возможность внести небольшой, но важный вклад в Википедию. Мы стремимся повысить осведомленность о редактировании и сделать участие более доступным.

Кроме того, мы определили его как щадящую адаптацию новых редакторов и создание новых форм контента. Когда эта возможность была развернута, призывы к действию (CTA) для просмотра и редактирования были намеренно сделаны заметными на панели инструментов домашней страницы и в часто посещаемом представлении статьи, что отодвинуло пользовательский интерфейс от «читатели в первую очередь».

Тем не менее, это изменение может в конечном итоге отвлечь тех, кто просто хотел прочитать, как вы можете видеть в примере ниже:

Множественные призывы к действию отвлекают от чтения статьи.

Данные показывают, что запросы на редактирование были довольно эффективными, побуждая читателей добавлять отсутствующую информацию о статье. Одна только кнопка + ДОБАВИТЬ ОПИСАНИЕ СТАТЬИ является источником почти четверти всех правок (~ 23%), сделанных в приложении Wikipedia для Android. Добавление CTA было преднамеренным стратегическим шагом для поощрения редактирования, и это казалось эффективным. Несмотря на отвлекающий характер, скрывать их от всех людей во все времена было невозможно.

Но что касается того, что кто-то сказал, что не всегда хочет видеть функции редактирования, когда у них есть настроение читать, как мы можем их учесть?

Помимо того, что мы не хотели отвлекать слишком много призывов к действию при редактировании, член сообщества оставил следующий отзыв в магазине Google Play, который заставил нас усомниться в нижней панели инструментов статьи:

«Почему вы убрали возможность перехода в полноэкранный режим? Почему мы все время должны видеть нижнюю панель инструментов?»

«Я хочу скрыть нижнюю панель при прокрутке вниз. Спасибо.»

Нижняя панель инструментов статьи остается видимой при чтении и прокрутке.

Тесты на удобство использования, проведенные три года назад, позволили нам понять, что некоторые пользователи предпочитали постоянно видеть нижнюю панель инструментов или с трудом находили функции, когда панель инструментов исчезала. Например, один пользователь поделился:

«Я удаляю приложение, потому что оно не поддерживает поиск на странице»

Статья, безусловно, поддерживала функцию «Найти на странице», мы называем ее «Найти в статье», и она располагалась на нижней панели инструментов, которая раньше исчезала при прокрутке.

Чтение без отвлекающих факторов

Упомянутые выше идеи в сочетании с нашим желанием ввести более заметные функции редактирования, такие как заметная иконка для страниц обсуждения, чтобы сделать их более заметными, заставили нас выполнить некоторые явные просьбы сообщества о добавлении режим фокусировки чтения, что гораздо более актуален.

Мы решили поместить переключатель режима фокуса чтения в «Тема», поскольку он связан с существующими настройками, такими как размер шрифта или семейство. Когда включен режим фокуса чтения, CTA исчезают, а статья становится полноэкранной при прокрутке, что означает, что верхняя и нижняя панели инструментов исчезают; ограничение отвлекающих факторов во время чтения.

Команда опасалась, что у пользователей возникнут проблемы с повторным доступом к функциям редактирования после включения режима фокуса чтения. Чтобы убедиться, что мы смогли преодолеть это препятствие, мы провели юзабилити-тестирование с нашими партнерскими сообществами.

Вместо того, чтобы использовать интерактивный прототип дизайна, наши разработчики создали рабочий прототип, который наши участники могли загрузить:

Мало того, что люди могли успешно отключить функцию, если они хотели отредактировать, они также предоставили другие положительные идеи.

«Так лучше, полноэкранный режим облегчает чтение, меня ничего не смущает!» — Участник юзабилити-тестирования, читатель арабской Википедии

«Этот режим фокусировки при чтении действительно полезен, исключает все нежелательные опции, делает страницу более удобной для чтения» — Участник юзабилити-теста, читатель Википедии на хинди

«Это хорошая функция, так как большинство из нас здесь, чтобы читать статьи. Это хорошая функция, чтобы ограничить отвлекающие факторы». — Участник юзабилити-тестирования, читатель японской Википедии

Эта информация вселила в нас уверенность в том, что мы выпустим эту функцию в производство и повысим ее обнаруживаемость. Ознакомьтесь с подробным анализом, чтобы углубиться в наши выводы.

Чтение режима фокусировки также было успешным с количественной точки зрения. После выпуска 80 % всех людей, обнаруживших эту функцию и взаимодействовавших с ней, сохранили ее в качестве предпочтения по умолчанию. Мы рассматривали возможность сделать эту функцию функцией по умолчанию, но хотели, чтобы пользователи знали, что они могут редактировать, и по этой причине мы по-прежнему будем отключать режим фокуса чтения по умолчанию.

Индивидуальная настройка

Режим фокусировки на чтении был не единственной функцией, в которой мы стремились найти правильный баланс между потребностями читателей и редакторов. По мере того, как мы добавляли в приложение больше функций, наше дополнительное меню росло, и мы заметили, что пользователи запрашивают функции, которые существовали, но были скрыты в дополнительном меню:

«Не позволяет читать историю редактирования страницы или страницу обсуждения. Так что практически полезно только для чтения, а не для редактирования».

«Он имеет хорошие функции, такие как пункт меню для переключения между языками»

«Нет возможности добавить в список наблюдения, мне не нравится интерфейс или внешний вид».

«Отсутствуют категории».

«Пожалуйста, добавьте возможность поделиться URL-адресом статьи».

В зависимости от зрелости вики, аудитории и целей пользователей, предпочтения относительно доступных ссылок различались, что сделало очевидным, что на следующем этапе нашей работы, прежде чем выпускать новые коммуникационные функции, необходимо более внимательно изучить ярлыки. использование нижней панели инструментов и верхнего меню:

Наши данные показали, что рейтинг использования нижней панели инструментов и верхнего меню был следующим: 1. Содержание (61,22%) 2. Язык (17,57%) 3. Сохранить (8,95%) 4. Найти в статье (5,76%) 5. Тема (3,03%) 6. Поделиться (2,19%) 7. Исследовать (0,47%) 8. Новая вкладка (0,33%) 9. Категории (0,16%) 10. История редактирования (0,16%) 11. Страница обсуждения (0,12%) 12. Просмотр (0,04%). Обратите внимание, что новые функции и функции, скрытые в дополнительном меню, нажимались реже.

Проектирование в соответствии с предпочтениями людей при сохранении фокуса на опыте стало для нас вызовом, но с запуском Material You становится все более отраслевым стандартом. Соответственно, один из наших подходов к настройке панели инструментов был вдохновлен Google Chrome. Мы исследовали идею добавления всех элементов в верхнее меню.

Доступ к действиям и пунктам назначения в Chrome на Android.

Мы задались вопросом, считается ли размещение всех вариантов в одном месте хорошей или плохой информационной архитектурой, и нашли ответ в существующих исследованиях. Сокрытие элементов интерфейса сокращает их использование, поскольку их труднее обнаружить. Мы не хотели, чтобы действия, связанные со статьей, использовались реже, так как наша аудитория находит их полезными, поэтому мы сохранили ярлыки на нижней панели инструментов.

Как появилась на свет яйценосная шерстяная молочная свинья

Прототипирование первой версии

Мы пришли к тому, чтобы позволить людям настраивать ярлыки на нижней панели инструментов, и разработали несколько прототипов, чтобы проверить, какой подход лучше всего подходит для достижения нашей цели.

Мы узнали, что люди испытывали трудности с обнаружением функции «Настроить панель инструментов» в ярлыке «Тема», с трудом обнаруживали, где были размещены элементы, которые были перемещены с панели инструментов в дополнительное меню, и проблемы с перетаскиванием элементов, жест, который мы ошибочно предполагалось, было бы интуитивным. Это умоляло нас присмотреться и убедиться, что наши движения перетаскивания соответствуют Руководству по доступности веб-сайтов (WCAG).

Первоначальный дизайн настраиваемой панели инструментов имел недостатки удобства использования. Участники игнорировали синюю подсказку для обнаружения и не могли перетаскивать.

Чтобы решить проблемы с обнаружением, мы добавили встроенные всплывающие подсказки, даже с этим дополнением пользователи изо всех сил пытались найти функцию и эффективно прокручивали ее, из-за чего она исчезала. Вы можете прочитать наш анализ для получения полной информации.

Тестирование, отбраковка и итерация

Теперь мы столкнулись с реальным примером из учебника инклюзивной разработки продуктов, когда нужно предпочесть справедливость скорости. Поделившись результатами с нашими сообществами и сотрудничая с другими командами Фонда Викимедиа, такими как команда дизайнеров, мы создали две итерации оригинального дизайна:

Вариант A содержал пункт меню «Дополнительно» на нижней панели инструментов вместе с четырьмя ярлыками, которые можно было индивидуальные. В варианте B верхнее меню использовалось как точка входа для настройки, а нижняя панель инструментов оставалась практически неизменной.

Цель состояла в том, чтобы определить, какую из двух версий предпочли участники, почему они предпочли ее, есть ли различия в языковых предпочтениях и будет ли участник использовать эту функцию. Оба варианта представлены:

1. Постоянная всплывающая подсказка, которая исчезает только при нажатии недавно добавленной кнопки «ПОНИМАЕТСЯ».

2. В сотрудничестве с копирайтером UX Джеки Клайдсдейл мы создали вспомогательные всплывающие подсказки по умолчанию, чтобы объяснить функцию перетаскивания.

3. Упрощенный язык (например, «ярлыки» вместо «ссылок»), чтобы обеспечить доступность терминологии.

После еще одного раунда юзабилити-тестов мы собрали отзывы о двух вариантах от десяти участников, говорящих на арабском, хинди, японском, индонезийском и франкоязычном языках. Результаты разделились почти поровну, поэтому мы не могли использовать подход, основанный на победах большинства. Было очевидно, что оба варианта были радикально улучшены, когда речь шла об обнаружении и удобстве использования. Не имея явного победителя между двумя вариантами, мы приняли во внимание руководство Google по дизайну материалов и решили, какое изменение будет менее раздражающим для нашей существующей аудитории. Это привело нас к варианту B. Реакция на обновления в вариант B были :

«Это потрясающе, это было легко понять и найти».

«Дизайн очень хороший, больше нигде такого не видел.»

«Я бы использовал эту функцию 2-3 раза и думаю, что это улучшит опыт».

«Это очень полезная функция для тех, кто ежедневно пользуется Википедией».

«Есть еще один ярлык на нижней панели инструментов, у многих людей есть привычка щелкать верхнее меню, чтобы искать что-то».

Несмотря на то, что мы выбрали путь вперед между двумя вариантами, все еще оставались проблемы, выявленные при тестировании удобства использования, которые мы сочли важным решить до того, как произойдет полное развертывание.

Кросс-культурный дизайн

Как мы упоминали выше, мы стремились сотрудничать с очень специфической аудиторией. При проведении юзабилити-тестирования было важно провести тестирование с нашим партнерским сообществом на их родных языках. Создание реальных устанавливаемых версий приложений в формате apk для Android имело значение. В связи с тестированием рабочих версий приложения мы выявили различные проблемы локализации и определили приоритет их решения до выпуска .

В Фонде Викимедиа принято использовать службу перевода с открытым исходным кодом в сотрудничестве с нашим сообществом под названием translatewiki.net. Проект, предоставленный Никласом Лакстремом, чувствителен к уникальной лексике, используемой в Википедии, и способен учитывать нюансы, которые машинный перевод не всегда улавливает. Однако, поскольку это создано сообществом, нам нужно подождать, пока появятся переводы, или даже обратиться за поддержкой, прежде чем запускать юзабилити-тестирование.

Примечательно, что треть наших читателей имеют доступ к Википедии на нескольких языках. Поскольку участники юзабилити-теста также говорили на двух языках, мы заметили, что люди используют разные языки устройств и приложений. Это не обязательно плохо, так как приводит к наблюдению еще более разнообразных форм использования. Однако для наших целей мы намеренно хотели провести тестирование на арабском, хинди, индонезийском, японском и французском языках, поэтому мы попросили людей установить язык своего устройства в начале теста.

Этот шаг был очень важным, поскольку он выявил ошибки и неожиданное поведение для сред с письмом справа налево (RTL) раньше, чем ожидалось, пока пользователи предупредят нас через магазин приложений. А именно, при проведении юзабилити-тестирования мы наблюдали вопиющие баги с направлением типографики, иконок и изображений в RTL, которые нужно было исправить до релиза.

При поддержке нашего лидерства в области продуктов и технологий, направленного на обеспечение справедливости, а не скорости, проведение проектных исследований в регионах и на языках за пределами англоязычного сообщества по-прежнему будет основной задачей нашей команды. Наша команда по-прежнему будет по умолчанию уделять приоритетное внимание устранению потенциальных проблем с локализацией и улучшению доступности для разных культур, языков, способностей, интересов и происхождения.

Хотя в природе не существует яйценосной шерстно-молочной свиньи, у нас есть уникальная возможность создать максимально приближенный к идеалу цифровой продукт. И, удовлетворяя потребности одной группы пользователей, неизбежно появятся огромные преимущества в удовлетворении потребностей других.

Мы стремимся к равноправному дизайну со всеми и модифицируем общеизвестную таблицу, чтобы включить в нее как можно больше — и мы думаем, что вы тоже должны .

Все функции, упомянутые в этой статье, теперь доступны в официальном приложении Wikipedia для Android в Google Play. Наша команда работает над многими другими интересными функциями, чтобы предложить все преимущества и удовлетворить (большую часть) сложных, а иногда даже противоречивых потребностей наших пользователей в ближайшем будущем.

Подпишитесь на @WikipediaMobile в Твиттере, чтобы быть в курсе последних новостей о приложениях Википедии. Если вы не хотите пропустить последние изменения дизайна Википедии, подпишитесь на @WikimediaDesign. Пожалуйста, дайте нам знать, что вы думаете об обновлениях в комментариях ниже, на MediaWiki или по электронной почте.

Спасибо Matt Cleinman, Shay Nowick, Matthew Williams, Carolyn Li-Madeo, Johan Jönsson, Lucy Blackwell, Sam Patton, Rita Ho и Jess Klein за их вклад в эту статью.

Покончить с голодом и нищетой, заботясь о Земле

Узнайте больше о 5 способах, которыми животные помогают сократить глобальную бедность.

5 способов, которыми животные помогают сократить глобальную бедность

Хейфер считает, что животноводство играет действительно важную роль в борьбе с голодом и нищетой во всем мире. Вот 5 причин.

Читать далее
О 5 способах, которыми животные помогают сократить глобальную бедность

Узнайте больше о программе «Подари продовольственную корзину».

Подарите продуктовую корзину

Подарите питание людям, страдающим от голода. Помогите фермерам раздать продовольственные корзины, наполненные питательными продуктами, включая свежие продукты, мед, кофе и молочные продукты, нуждающимся семьям.

Дайте сейчас
О подарке продуктовой корзины

Узнайте больше о семейном пожертвовании телок.

Семья телок дает

Heifer Family Giving — это бесплатный ежемесячный набор с интерактивными заданиями, призванный помочь семьям сформировать глобальную перспективу. Зарегистрируйтесь сейчас, и каждый месяц вы будете получать загружаемый пакет с темами для начала разговора, ежемесячными испытаниями, интересными мероприятиями и многим другим.

Скачать бесплатно
О семейном пожертвовании телок

Каждый заслуживает жизни без голода и нищеты

Узнайте больше о доходе от жизни.

Прожиточный доход

Некоторые базовые потребности имеют основополагающее значение для жизни без голода и нищеты.