Вкусные, тонкие блины на молоке Ι2022

Вкусные, тонкие блины на молоке Ι2022

В этом рецепте приготовления блинов на молоке, я хочу сделать акцент для начинающих хозяек. Все мы когда-то были таковыми, и пробовали печь блины, и, конечно же, всегда у нас был «первый блин комом». Но со временем приходит опыт, «рука набита, глаз наметан», и мы с уверенностью испечем самые вкусные блины на молоке, и уже меньше задаемся вопросами, которые у нас возникали. Как развести блины, какие нужны пропорции для теста на блины, состав блинов, как делать тонкие, ажурные (с дырочками) и другие не маловажные вопросы. Если честно, то в моей семье к блинам, испеку я их ажурными (с дырочками) или нет, как-то равнодушны, нет такого, что если блинчики без дырочек, то их есть ни кто не будет. Я по этому поводу не «заморачиваюсь», пеку обычные простые блины на молоке с содой и уксусом. Именно так пекла еще моя бабушка, и такие блины мне больше нравятся, с разрыхлителем я не пробовала, но такие рецепты есть.

Суть всех рецептов блинов, это правильно развести тесто на блины, соблюсти пропорции и добиться нужной консистенции, тогда у вас точно должны получиться идеальные блины. И еще, что бы избежать такого, почему прилипают блины на молоке, для этого я дам один совет, купите блинную сковороду (по цене лучше не скупиться), возьмите толстостенную и используйте ее только для выпечки блинов.

В следующем рецепте, я расскажу как приготовить вкусные блины на кефире, а также на моем сайте есть рецепт заварных блинов на молоке и рецепт вкусных хмельных блинчиков на пиве.

Надеюсь в преддверии Масленицы, вы найдете для себя, тот идеальный рецепт блинов, которыми будете угощать своих близких и друзей.

Распечатать рецепт

Вкусные, тонкие блины на молоке

Вкусные, тонкие блины на молоке, рецепт простой с которым у вас блины не будут прилипать к сковороде и рваться при переворачивании. Рецепт выполнен с подробным описанием пошагово и с фото, проще — блины на молоке рецепт для начинающих.

Голоса: 0
Оценка: 0
Вы:

Оценить этот рецепт!

Ингредиенты

Инструкции

1. Приготовим продукты для приготовления вкусных тонких блинов на молоке.

2. В глубокую миску разбиваем яйца, добавляем сахар и соль. Хорошенько взобьем венчиком.

3. Затем добавляем часть молока от общего количества.

4. Всыпаем всю муку просеивая через сито.

5. Добавляем оставшееся молоко, хорошенько перемешиваем. Консистенция теста должна быть как у жидкой сметаны или очень жирных сливок. Если тесто, густоватое то добавьте немного молока, если жидковатое немного муки. Добавляем соду гашеную уксусом. Перемешиваем. Итак, консистенция теста нас устраивает. К тесту добавляем несколько столовых ложек растительного масла. И все хорошо перемешиваем.

6. Хорошенько разогреть блинную сковороду. Смазать растительным маслом. Залог хороших блинов это хорошая, хорошо прогретая сковорода. Набрать чуть больше половины или половину стандартного половника теста. Налить в центр сковороды. Распределить тесто прокручивая сковороду по всей поверхности. Жарим блин на хорошо прогретой сковороде.

7. Как только краешек блина начнет золотиться, перевернуть блинчик лопаткой на другую сторону и дать поджариться 20-25 секунд.

8. Снимаем блинчики со сковороды и смазываем блины сливочным маслом. Жарим точно также следующие блинчики. Готовые блины нужно кушать горячими со сметаной, медом, вареньем или джемом, а можно приготовить с начинкой. Приятного аппетита!

| Блюда из мяса | Закуски |
Завтраки | Блюда из лаваша | Заготовки на зиму | Мясо на углях | Рецепты для мультиварки |
Овощные салаты | Праздничные салаты | Выпечка | Печенье |
Горячие блюда | Десерты

Блины на молоке тонкие — 5 вкусных и быстрых рецептов с фото пошагово

Яйцо

1 шт.

Молоко коровье

1 ст.

Мука пшеничная

2 ст.

Масло постное

2 ст.л.

Блины как у мамы

Приготовление Блинов по этому рецепту не займет много времени, это большой плюс. Простой и экономный рецепт, приготовить сможет любая хозяйка, даже самая юная и только начинающая изучать азы кулинарного мастерства. Порой сложно найти подходящий рецепт сразу, чтобы домашним понравилось и приготовление не заняло много времени. В старину прабабушки и бабушки угощали гостей блинами, отмечали рождение детей и другие хорошие события. В домашних блинах отображена тысячелетняя история русского мира.

Ингредиенты:

• Яйцо – 4 шт.
• Молоко – 500 гр. (если нет молока можно заменить ряженкой)
• Масло подсолнечное – 2 ст.л. (можно заменить оливковым)
• Соль – 0.5 ч.л.
• Сахар – 2 ст. л.
• Мука – 5 ст. (просеянной через сито)

Процесс приготовления:

Шаг 1. Вначале нужно взять глубокую миску, чтобы удобно было замешивать тесто, разбить в нее 4 яйца и взбить немного венчиком, либо миксером, как мы видим на фотографии;

Шаг 2. Положить соль и сахар по вкусу;

Шаг 3. Налить молоко и все немного перемешать тем же венчиком;

Шаг 4. Просеять через сито муку, чтобы обогатить ее кислородом, так блины будут воздушнее и вкуснее;

Шаг 5. Добавить немного подсолнечного масла и все хорошо перемешать, чтобы не было комков, наше тесто похоже на жидкую сметанообразную массу;

Шаг 6. Поставить сковородку, намазать ее немного подсолнечным маслом, чтобы блины не прилипали, но это нужно делать только один раз, первый блин возьмет в себя все лишнее масло и больше сковороду не обязательно мазать, блины выпекаем на хорошо раскаленной сковороде, иначе они будут прилипать, и как говорят, получится первый блин комом;

Шаг 7. Выпекаем наши блины, на среднем огне, как только блины зарумянились переворачиваем, жарим с двух сторон, готовые блины перекладываем в тарелку, при желании можно растопить сливочное масло и промазать готовые блины. Они получаются очень тонкими. Можно также зафаршировать их любой начинкой.

Подают на стол нежнейшие блины: с вареньем, со сгущенкой, со сметаной или с медом.

Приятного чаепития!

Любимое семейное блюдо – жареные блины

Все любят блины. И нет такой хозяйки, которая не хотела бы радовать ими свою семью почаще.

Блины готовят в России очень давно, поэтому уже появилось множество всяких разных рецептов. Как ни готовь, тесто обязательно должно быть не густое, а то получаться оладьи. Готовят блины с начинками и без. Кто-то любит просто макать блинчики в варенье или сметану, кто-то любит с начинками. Их существует великое множество: с мясом, с творогом, с ягодой, с колбасой и сыром, с капустой и фаршем, с фруктами и так можно перечислять долго. Блины, это такое блюдо, которое можно поесть и на завтрак, и на обед, и на ужин, и всегда будешь есть их с удовольствием.

Когда к вам должны придти гости, приготовьте им блины. В доме сразу «запахнет» уютом и радушием.

Сегодня хочется приготовить тонкие сладкие блинчики, уж очень их любят домочадцы. Опытные хозяйки берут ингредиенты «на глаз», но мы будем делать все по весам, чтобы было наглядно. Возьмите в помощь весы и мерные стаканы.

Ингредиенты:

• Молоко – 500 мл.
• Яйца – 3 штуки.
• Сахар -100 гр.
• Соль – щепотку.
• Сода – пол чайной ложечки.
• Мука – 1,5 стакана.
• Сливочное масло – 3 столовых ложки.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Вынимаем их холодильника все ингредиенты, ждем, чтобы все стало комнатной температуры. Готовим посуду – большую тарелку, миксер, ложку, сковородки.

Шаг 2. В большую миску разбиваем 3 яйца. И смешиваем с сахаром, солью. Все хорошенько взбиваем миксером, пока яйца не станут пышными.

Шаг 3. Просеиваем муку, когда она просеяна, из нее получается более пышные и вкусные блины. Она насыщается кислородом и отсеивается все ненужные соринки.

Шаг 4. Добавляем половину муки и соду, все хорошенько взбиваем, чтобы не было комочков.

Шаг 5. Добавляем помаленьку молоко и оставшуюся муку, льем ложку растопленного сливочного масла, все аккуратно взбиваем. Тесто должно получиться не сильно жидкое. Ставим сковородку на плиту.

Шаг 6. Она должна хорошенько нагреться. Потом смазываем маслом и заливаем половником первый блин. О готовности блина можно судить по внешнему виду. Если хочется более сладких блинов, можно добавить еще сахару по вкусу. Можно жарить сразу на двух сковородках или на трёх если успеваете за ними следить. Готовые блины складываем горкой на тарелку.

Вот и готовы наши блинчики. Готовим варенье, мед, сметану, сгущенку, масло, кто, с чем любит. Сейчас лето и лучшим вариантом будет с ягодой. И вкусно и полезно. Приятного аппетита.

Еще один рецепт тонких блинов

Покажите мне человека, который не любит блины. Тоненькие… Со сметаной или медом, фаршированные творогом или яблоками, с красной икрой, а может быть, с соленой красной рыбкой и сливочным сыром. Вариантов начинки может быть великие множество, на любой вкус и цвет.

Когда я была маленькая, мама часто готовила блины по выходным. Горы блинов. Я любила их обильно смазывать сливочным маслом и поливать мёдом. Сегодня я по шагам раскрываю рецепт приготовления блинов, вкус которых напоминает мне о детстве.

Ингредиенты:

• Щепотка соли
• Яйцо (куриное) – 3 шт.
• Молоко – 3 стакана (можно частично заменить водой)
• Мука – 1,5 стакана или чуть больше
• Растительное масло – 3 ст. л.
• Сахар (по вкусу).

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала взбиваем яйца до устойчивой пены. Тогда блины получатся легкими и воздушными.

Шаг 2. К взбитым яйцам добавляем сначала 1 стакан молока, соль и сахар и смешиваем при помощи миксера.

Шаг 3. Постепенно начинаем вводить в смесь муку. Добавляйте муку в процессе смешивания ингредиентов миксером, чтобы не успевали образовываться комочки. Если они всё же появились – не беда. Продолжайте взбивать до исчезновения комочков или разомните их ложкой о стенки миски.

Шаг 4. Добавьте оставшееся молоко. И еще раз взбейте смесь. Совет. Если вы неожиданно узнали, что дети выпили много молока, и на блины не хватает полстакана или стакана – не обязательно бежать в магазин. Замените недостающее количество водой. По вкусу вы не заметите разницы. А если добавить горячую воду – блины получатся ажурными.

Шаг 5. Последним добавьте растительное масло. Тщательно взбейте получившуюся смесь еще раз.

Тесто получится жидким, как кефир. Дайте ему настояться несколько минут, пока разогревается плита и прокаливается сковорода. Тесто немного загустеет.

Шаг 6. Я жарю блины на умеренно сильном огне (выбираю 5 режим из 6 имеющихся). Сковорода должна хорошо прогреться. Проверить её готовность к выпечке можно, брызнув каплю воды на сковороду. Если капля зашипела и быстро испарилась – можно приступать.

 Совет: У многих хозяек есть особые сковороды, которые используются в исключительных случаях – для приготовления блинов. Считается, что блины – очень прихотливые, и не любят, когда в их посуде готовят что-то еще. В отместку плохо снимаются и доставляют хозяйкам массу неприятностей. Возможно, так было во времена наших бабушек. Но сейчас технологии изготовления посуды ушли далеко вперед. Необязательно иметь супер-сковороду со специальным блинным покрытием. У меня – самая дешевая из IKEA, универсальная, на все случаи жизни. И блины выходят, без лишней скромности, отличные!

Шаг 7. Налейте немного теста на сковороду, меняйте на весу наклон сковороды так, чтобы тесто покрыло всю её поверхность. Если остались пустые места, долейте туда еще немного теста или лопаточкой распределите имеющееся тесто по сковороде. Чтобы перевернуть, подцепите края блинчика лопаткой, после чего переверните руками. Выпекайте блины по 20-30 секунд с каждой стороны. Попробуйте приготовить один, и вы поймете, нужно ли скорректировать время выпекания.

 Подавайте блины с вашими любимыми начинками и топпингами. Приятного аппетита.

Самые вкусные тонкие блинчики: эксперименты с рецептами

Каких только вариантов блинов не существует в наше время! Взять только блины в бутылке, ажурные, кружевные, бархатные, заварные, ну и так далее. Кроме классических (из теста) блины готовят из тыквы, картофеля или кабачков. На кефире, на молоке, на воде, на сыворотке, их сотни вариантов. И сразу представляется масленица.

Масленица изначально была языческим праздником, но настолько прижилась в нашей культуре, что церковь включила Масленицу в число своих праздников.

По опыту я знаю, что многим хозяйкам приходится долго настраиваться на блины. Расскажу, как начинала я. У кого-то есть секрет, и хозяйки делают тесто из бутылки. И я делала тесто в бутылке три раза, все три раза мука прилипала ко дну бутылки и приходилось все выкидывать. Я экспериментировала с сортами муки, с жирностью молока, с количеством яиц – все безрезультатно.

Тесто получалось жидким и с комочками, которые никак не хотели растворяться. При жарке блины прилипали к сковородке, никак не хотели отлипать. В общем, как в той пословице: первый блин комом, только у меня они все оказались, как первый. Еще я встречала вариант – перемешать все ингредиенты в миске венчиком, но тогда совершенно отпадает смысл в бутылке. Другие считают, что когда тесто наливается на сковороду из бутылки, то в этом есть свои плюсы и минусы, особенно для тех, кто не может сразу рассчитать количество теста на один блин и черпает тесто по два три раза. При таком варианте велик шанс испачкать плиту. Если же хочется этого избежать, то, действительно, наливать тесто лучше из бутылки, а не пользоваться половником. Сделать такую смесь занимает максимум 5 минут, однако у меня никак не получалось сделать тесто однородным. Я пробовала готовить блины на двух сковородах, чтобы ускорить процесс, однако это сделать не так-то просто.

Дальше была попытка просто приготовить ажурные блины на молоке и крахмале. Там тоже свой секрет: самое главное – это приноровиться с половником, научиться наливать тесто за один раз, чтобы оно аккуратно, тонким слоем распределялось по сковороде. С этим у меня проблем не возникло, но меня не устроил стойкий вкус яиц, хотя вроде и добавляла точно по рецепту.

Поиски идеального рецепта самых вкусных и тонких блинов привели меня на родину этого блюда. Есть мнение, что родина блинов – Древний Египет. Спорное заявление, однако стоило попробовать. В египетском варианте этого блюда это несладкие блины с творогом и чесноком. Но тут меня ждал еще один подвох: если положить начинку на слишком горячий блин, то чеснок становится зеленоватым. Поверьте, еще то зрелище.

Решила я вернуться к нашим рецептам, в Россию, и сделать блины с припеком.

Очень вкусно, хлебосольно и масса вариантов, не просто блины с разными добавками. Там совершенно другой подход. Решила попробовать гречневые блины, гречку вообще можно добавлять в массу блюд, от котлет до пирогов (но это уже другая история). Ринулась в магазин, а гречневой муки на полках просто нет. Выручил интернет советом, что нужно взять обычную гречку и измельчить. Я перемолола гречку в кофемолке настолько мелко, насколько смогла. Боялась, что не пропекутся, а потом тушила их в апельсиновом сиропе. Очень вкусно, однако они получились толстоватые.

Завели меня мои поиски в старинную царскую русскую кухню, и вот тут я нашла то, что искала: тоненькие, ажурные, мягонькие блинчики. На опаре, со сливочным маслом. Весь секрет оказался в том, что белок нужно отделить от желтка и прилично охладить. Смешать все остальные ингредиенты, а уже потом они получились удивительные. Аромат стоял на весь дом. Я решила подать их с маслом и медом.

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	221. 5 мкг	900 мкг	3.7	3.1
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	8.3	6.9
Витамин В2	1 мг	1.8 мг	8.2	6.9
Витамин В4	363.7 мг	500 мг	10.9	9.1
Витамин В5	2.6 мг	5 мг	7. 8	6.5
Витамин В6	0.9 мг	2 мг	7	5.8
Витамин В9	107 мкг	400 мкг	4	3.3
Витамин В12	1.4 мкг	3 мкг	6.9	5.8
Витамин С	0.6 мкг	90 мкг	0.1	0. 1
Витамин D	3.7 мкг	10 мкг	5.6	4.6
Витамин E	5.6 мг	15 мг	5.6	4.6
Биотин	25.5 мг	50 мг	7.7	6.4
Витамин К	6.7 мкг	120 мкг	0.8	0.7
Витамин РР	11. 5 мг	20 мг	8.7	7.2
Калий	1001.3 мг	2500 мг	6	5
Кальций	414.9 мг	1000 мг	6.2	5.2
Кремний	12.8 мг	30 мг	6.4	5.3
Магний	146.3 мг	400 мг	5. 5	4.6
Натрий	184.7 мг	1300 мг	2.1	1.8
Сера	393.3 мг	500 мг	11.8	9.8
Фосфор	609.1 мг	800 мг	11.4	9.5
Хлор	424.8 мг	2300 мг	2.8	2. 3
Алюминий	125 мкг	30 мкг	62.7	52.1
Железо	6.4 мг	18 мг	5.4	4.5
Йод	38.3 мкг	150 мкг	3.8	3.2
Кобальт	12.6 мкг	10 мкг	19	15.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1. 8 мкг	2 мкг	13.9	11.5
Медь	393.2 мкг	1000 мкг	5.9	4.9
Никель	7 мкг	200 мкг	0.5	0.4
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	45.3 мкг	55 мкг	12. 4	10.3
Фтор	150.7 мкг	4000 мкг	0.6	0.5
Хром	14.2 мкг	50 мкг	4.3	3.6
Цинк	3.9 мг	12 мг	4.8	4
Бор	118.4 мкг	1.2 мкг	1483.7	1233. 3
Ванадий	288 мкг	20 мкг	216.5	180
Молибден	55.8 мкг	70 мкг	12	10

Как приготовить идеальные тонкие блины

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на одну из этих ссылок и совершите покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Кроме того, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Тонкие блины — это классический рецепт, используемый во многих случаях. Их можно подавать в качестве сладкого или соленого блюда или закуски. Они самые любимые в моем доме, особенно в холодные дождливые дни, когда единственное, что можно сделать, это съесть вкусную еду!

Тонкие блины или блинчики готовятся из пяти ингредиентов: муки, яйца, молока, разрыхлителя и соли. После смешивания ингредиентов, чтобы сформировать жидкое тесто, приготовьте жидкое тесто на сковороде, чтобы сделать блины, переворачивая их, чтобы приготовить с обеих сторон. Подавать с разнообразными сладкими или солеными начинками.

Тонкие блины несложно приготовить, они не требуют много времени на приготовление или большого количества экзотических ингредиентов. Они просты, и если вы сделаете их правильно, у вас, несомненно, будут запросы на большее.

Как испечь идеальные тонкие блины

С помощью небольшого количества ингредиентов и правильной техники приготовления теста и выпечки блинов вы быстро освоите этот рецепт. Это мой любимый рецепт быстрого приготовления чего-нибудь вкусненького, мой любимый рецепт на все времена, и он никогда меня не подводил.

Всего несколько раз приготовив тонкие блинчики по этому рецепту, вы сможете делать их по памяти, настолько это просто. Вам даже не понадобится рецепт под рукой, что отлично, когда нужно что-то свежее и вкусненькое подать в отпуске, а рецепт можно вспомнить по памяти.

Мой быстрый и простой рецепт тонких блинов

Существует несколько основных приемов, которые следует применять при приготовлении теста и идеальном приготовлении блинов. Мой рецепт тонких блинов супер легкий и выигрышный!

Ингредиенты и количество для тонких блинов

Из перечисленных ниже ингредиентов получается +-10 стандартных тонких блинов. Этот рецепт можно легко увеличить вдвое для большего количества.

Я добавляю еще половину количества для моей семьи из четырех человек, и это как раз подходит для перекуса к чаю. Если вы хотите оставить пару закусок в ланч-боксах или оставить на потом, вы можете без проблем удвоить или утроить рецепт. Сделайте в соответствии с вашими потребностями.

Ингредиенты

• 250 мл муки
• Один яйцо
• 250 мл молока или бабочка
• 5 мл для выпечки
• Защитываю соль
• Масло

Метод.

• Просеять сухие ингредиенты вместе
• В середине муки сделать углубление
• Разбить яйцо
• Постепенно добавить немного молока
• Начать взбивать все вместе. Добавляйте понемногу молоко и добавляйте сухие ингредиенты в смесь
• Взбивайте оставшееся молоко, пока не получите тесто для блинов, напоминающее по консистенции взбитые сливки

2. Оставьте тесто постоять (полчаса или дольше)
3. Перелейте тесто в кувшин
4. Нагрейте масло в сковороде с толстым дном и антипригарным покрытием
5. Когда нагреется, слейте лишний жир со сковороды
6. Смажьте поверхность дна сковороды тонким слоем теста. Переверните, чтобы покрыть дно кастрюли.
7. Жарить до золотистого цвета
8. Перевернуть блин с помощью лопаточки для яиц и обжарить с другой стороны до светло-коричневого цвета.
9. Посыпьте блин желаемой начинкой и заверните рулетом
10. Подавайте горячим

Вот и все!

Виды тонких блинов

Тонкие блины или блины появились во Франции очень давно, еще в 13 ^м веке. Я благодарен за их открытие, как и многие другие, и теперь они широко потребляются во всем мире.

Блинчики бывают двух видов; сладкий креп и пикантный креп.

Тонкий сладкий блинчик

Сладкий вариант тонкого блина часто подают с разнообразными начинками. Примерами наполнителей могут быть; джемы, нутелла и ягоды. Их также можно фламбировать — процесс приготовления, который включает добавление спирта в кипящую кастрюлю, чтобы вызвать внезапный всплеск пламени.

Для сладких блинов используется пшеничная мука, а в некоторых рецептах в смесь для теста добавляется сахар, хотя это не обязательно. Сладкие блины можно есть как часть завтрака, а также в качестве десерта или угощения к чаю.

Тонкий блинный торт состоит из нескольких простых блинов, уложенных друг на друга, и слоя крема между двумя слоями.

Блинный торт обычно считается десертом или используется как традиционный торт ко дню рождения. Блинчики имеют от 15 до 30 слоев, а блины тонкие и мягкие. К крему можно добавить шоколад, печенье, фрукты и зефир.

Пикантные тонкие блины

Пикантные блины иногда можно приготовить из не пшеничной муки, например из гречневой, хотя это не обязательно для успеха рецепта. Типичный рецепт пикантных блинов включает пшеничную муку, но не включает сахар.

Популярными пикантными начинками для блинов, подаваемых на обед или ужин, являются; сыр, ветчина, яйца, рататуй, грибы и различные мясные продукты.

Как подавать тонкие блины

Традиционно и в самой простой форме тонкие блины или блины подаются с небольшим количеством лимонного сока и смесью корицы и сахара. Однако, хотя это может быть очень любимый способ приготовления тонких блинов, можно проявить удивительную изобретательность со сладкой или соленой начинкой.

Так что, если вам нужно произвести впечатление на своих чайных гостей или угостить пикантной едой своими совершенно простыми блинами, вы можете использовать некоторые из этих вкусных идей для ваших сладких или соленых тонких блинов:

Виды начинок для тонких блинов

Найдите некоторые из наших идей о том, как вы могли бы наполнить свой сладкий или соленый блин, но нет ограничений на варианты и комбинации, которые вы можете выбирать. Будьте изобретательны и экспериментируйте!

Идеи сладких начинок для тонких блинчиков

1. Лимонный сок и сахар с корицей
2. Шоколад, арахисовое масло и банан
3. Черника и кленовый сироп
4. Яблоко и корица
5. Нутелла и свежая клубника
6. Клубника и начинка из сливочного сыра

Мороженое со свежей ягодой и орехами

8. Персики и свежие взбитые сливки
9. Черничный соус и мед со взбитыми сливками
10. Банан, ирис, дробленые орехи и свежие взбитые сливки

Savory Filling Ideas for Thin Pancakes

1. Spinach, basil & chicken
2. Ricotta, spinach, bacon & mushroom
3. Chicken & broccoli
4. Ricotta & smoked salmon
5. Chicken & chives
6. Ham, Swiss Cheese & honey горчица
7. Пикантный фарш
8. Консервированный тунец и майонез
9. Спаржа
10. Бекон с яйцом для завтрака

Советы по приготовлению идеальных тонких блинов

За годы использования проверенного рецепта тонких блинов я заметил несколько маленьких советов, которые помогут приготовить превосходные блины. Большинство из этих советов небольшие, но они могут существенно повлиять на результат вашего блина и превратить обычный блин в экстраординарный блин.

При приготовлении блинов обратите внимание на следующие советы, чтобы получить идеальные блины:

1. Перед приготовлением теста для блинов проверьте наличие всех необходимых ингредиентов; если вы что-то упустите или недоберете компонент, ваши блины не получатся 100%

2. Тесто без комков имеет решающее значение для получения равномерно тонких блинов. Тесто без комков достигается за счет добавления сухих ингредиентов попеременно с небольшим количеством молока за один раз.

3. Вместо взбивания теста вручную можно использовать электрический миксер. Если вы это сделаете, вы можете начать с более медленного режима, а затем, когда все ингредиенты будут объединены, увеличивайте скорость, пока не убедитесь, что смесь имеет гладкую и шелковистую текстуру, без комочков.

4. После взбивания оставьте тесто на 30 минут или дольше, даже на ночь. Блины всегда получаются лучше, если тесто оставить на 30 минут или больше.

5. Обязательно разогрейте сковороду до нужной температуры. Ваша сковорода должна быть равномерно горячей на самом высоком уровне, прежде чем вы начнете готовить блины. Если сковорода будет недостаточно горячей, ваши блины лопнут.

6. Налейте каплю растительного масла на сковороду, пока она разогревается, покрутите ее – на сковороде не должно быть большого количества жира.

7. Используйте мерную чашку, чтобы вылить тесто, если вы хотите блины одинакового размера; в качестве альтернативы, угадайте и сделайте это.

8. У меня всегда есть тарелка, на которую я ставлю кувшин с тестом, пока тесто стекает по банке, и когда оно начинает схватываться, оттирать поверхности может быть сложно.

9. Так как эти блины тонкие как бумага, они будут готовиться только 30-45 секунд с каждой стороны; вам нужно следить за ними, так как они сгорят, прежде чем вы это узнаете, на раскаленной сковороде.

10. Поскольку они тонкие, они деликатные, поэтому осторожно отделяйте бока блина перед переворачиванием.

11. Если вы разорвете блин лопаткой, переворачивая его, вы можете похлопать ложкой по смеси для блинов, чтобы запечатать разрыв и дать тесту приготовиться.

12. После приготовления переверните блины на тарелку, стоящую над кастрюлей с кипящей водой, и держите накрытыми — это позволит блинам оставаться теплыми и влажными — поочередно подавайте и ешьте сразу!

Что делать, если у вас не получился тонкий блинчик

Возможно, вы пытались приготовить самый вкусный тонкий блинчик, но у вас не получалось. Это может расстраивать, отговаривая вас не делать их.

Мы бы не хотели, чтобы это произошло, поэтому вот самые распространенные недостатки блинов и способы их быстрого исправления:

Плотные жевательные блины

Эти блины все еще могут быть вкусными, но не правильной консистенции.

Плотный и жевательный блинчик может получиться из-за чрезмерного перемешивания теста, что приводит к чрезмерному развитию глютена в муке, или, возможно, вы придавливали блин, пока он готовился на сковороде.

Старайтесь этого не делать, так как это сделает внешний край хрустящим и может раздавить все пузырьки, что сделает его легким и пушистым.

Подгоревшие блины

Я думаю, мы все можем сказать, что когда-то подгорали несколько блинов.

Вам нужно следить за температурой кастрюли; вы хотите, чтобы сковорода была горячей, но если вы используете самую высокую настройку, со временем она может стать слишком горячей, и в этом случае, когда она станет очень горячей, вы можете уменьшить ее на ступень или две. Часто я уменьшаю огонь во время приготовления пищи, а затем снова включаю, как только он спадает.

Чугунная сковорода или сковорода помогут хорошо и равномерно удерживать тепло. Это означает, что ваша сковорода нагреется и останется горячей.

Разваливается при переворачивании блина

Несколько объяснений могут объяснить, почему это может происходить с вашими блинами. Ваше тесто может быть слишком рыхлым; Вы можете исправить это, добавив в смесь немного муки.

Возможно, вы слишком рано пытаетесь перевернуть блин; вам нужно дождаться появления пузырьков, прежде чем перевернуть блин. Если ваша сковорода недостаточно горячая, это также приведет к тому, что ваш блин развалится, когда вы его перевернете.

Оборудование, необходимое для приготовления тонких блинов

Прелесть приготовления тонких блинов в том, что это просто и легко, и для этого нужно использовать то, что, скорее всего, есть в вашем продуктовом шкафу. Они также не требуют огромного количества необычного или специального оборудования для производства превосходных блинов, что является частью привлекательности этого универсального продукта питания.

Что касается оборудования, вот все, что вам нужно:

• Миксерная чаша
• Венчик
• 10-дюймовая или 12-дюймовая сковорода/сковорода

Даже если у вас нет этих предметов, вы можете проявить творческий подход и использовать то, что у вас есть. Я тоже использовала вилку, чтобы перемешать тесто!

Вместо венчика можно использовать электрический миксер. Взбейте тесто, если у вас мало времени.

Заключительные мысли

Лучшие рецепты просты, проверены и используют ингредиенты, которые уже есть в вашем шкафу. Тонкие блины — это то, что я ищу для развлечения на чаепитии, вкусной комфортной еды и угощений во время перекуса, так как остатки делают вкусные наполнители для ланч-боксов для детей.

Для тонких блинов требуется всего пять ингредиентов, и если следовать нескольким важным советам по приготовлению теста и приготовлению, ваши блины всегда будут получаться идеально. Чем больше вы их приготовите, тем увереннее будете себя чувствовать, а этот рецепт обязательно станет одним из ваших любимых!

Сара Б.

Сара является основателем Baking Kneads, LLC, блога, в котором делятся руководствами, советами и рецептами для тех, кто учится печь. Выросшая дочерью пекаря, она провела большую часть своего детства, изучая основы в местной пекарне.

Хрустящие тонкие блины — Кеннет Темпл

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Дополнительные сведения см. в моем Заявлении об отказе от ответственности.

Из этих блинов на пахте получаются легкие, пышные и нежные блины с хрустящими краями. Они идеально подходят для завтрака или ужина.

Самые простые домашние блины на пахте, на которых я вырос, всегда имели хрустящие края. Я не знал, что их делают по-другому, до моего первого визита на семейном отдыхе в IHOP (International House of Pancakes). Я не был поклонником их блинов в течение долгого времени, потому что у них не было тех хрустящих краев.

Хрустящие блины заслуживают такой же любви, как и пышные блины, потому что они потрясающие! Я искренне верю, что хрустящие края – это визитная карточка домашней кухни. Иногда жар слишком сильный, поэтому они получаются немного темными и наоборот, но их никогда не выбрасывают.

Я собираюсь показать вам, как приготовить идеальные хрустящие блины на пахте, которые могут быть недостаточно красивыми для рекламы блинов, но достаточно вкусными для завтрака, обеда или ужина в вашей семье.

Содержание

Основные ингредиенты

Вот основные ингредиенты, которые вам понадобятся для этих хрустящих блинчиков.

Универсальная мука

Я всегда использую небеленую муку, чтобы потреблять как можно меньше обработанной муки.

Сахар

Немного сахара имеет большое значение.

Разрыхлитель и пищевая сода

Некоторые люди используют один или другой, но их комбинация помогает получить идеальные хрустящие края.

Пахта

Я ем домашние блины, только если в них есть пахта, и мне нравится легкий привкус и нежность, которые они добавляют.

Масло

Чтобы оладьи не высыхали, нужно немного масла.

Яйцо

Одного яйца достаточно, чтобы приготовить блины, которых хватит на 8 человек.

Кленовый сироп

Мне нравится вкус настоящего кленового сиропа, поэтому я использую только сорт А.

Как приготовить рецепт хрустящих блинов на пахте?

Хочу, чтобы мои хрустящие блины были веселыми, вкусными и не такими сложными, как вы думали. Ключом к получению хрустящих краев является жарка блинов на масле, и блины будут поглощать довольно много масла во время жарки, но результаты невероятны.

Добавьте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и кошерную соль в большую миску и перемешайте.

Смешайте масло, пахту, экстракт ванили и яйцо в средней миске. Затем добавьте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам и перемешайте до однородности. Некоторые небольшие комочки в порядке. Дать тесту отдохнуть 5 минут.

Нагрейте большую сковороду на среднем огне, разогрейте 2 столовые ложки масла и вылейте ¼ стакана теста для блинов на блин; Готовьте блины, пока на верхнем тесте не появятся маленькие пузырьки, около 2-3 минут. Переверните и готовьте еще 1 минуту 30 секунд до золотисто-коричневого цвета. В зависимости от размера вашей сковороды, я бы не стал готовить больше 3 блинов за раз.
Повторить с оставшимся тестом. Вы можете держать блины теплыми в теплой духовке и подавать их теплыми с несоленым маслом комнатной температуры и кленовым сиропом.

Советы и подсказки Pro Recipe

Помните об этих советах, взбивая эти хрустящие блины.

• Чем больше партий вы сделаете, тем горячее будет ваша сковорода, поэтому не забудьте уменьшить огонь, чтобы блины не подгорели.
• Вместо сковороды можно использовать сковороду.
• На чугунной сковороде самые вкусные хрустящие блинчики.
• НЕ пропускайте этап, когда тесто должно отдохнуть. Это позволяет муке впитывать жидкости, создавая более легкий блин.
• Не стесняйтесь использовать безглютеновую муку вместо универсальной муки.
• Вместо пахты можно использовать любое молоко, которое есть у вас дома. Подойдет миндальное молоко или цельное молоко.
• Я не рекомендую использовать заменитель пахты с лимонным соком.
• Используйте равные части сметаны вместо пахты, чтобы приготовить сметанные оладьи.
• Используйте масло с высокой температурой дымления, такое как масло канолы, растительное масло, масло из виноградных косточек или авокадо.
• Блинчики со свежими фруктами или взбитыми сливками.

Часто задаваемые вопросы

Вот самые популярные вопросы, которые у читателей возникают о приготовлении домашних блинов.

Почему мои блины становятся хрустящими?

Ваши блины могут стать хрустящими из-за большого количества масла и высокой температуры их приготовления. Если вы не хотите, чтобы они были хрустящими, готовьте блины на несоленом масле при более низкой температуре.

Тесто для блинов должно быть густым или жидким?

Правильное тесто для блинов должно быть густым. Тонкое тесто означает, что вы добавили слишком много жидкости или недостаточно муки.

Что делает блины хрустящими?

Хрустящие блины получаются путем обжаривания блинов в масле на среднем огне.

В чем секрет тонких блинчиков с хрустящими краями? №

Лучший способ приготовить тонкие блины с хрустящими краями — использовать сковороду, которая хорошо сохраняет тепло, например чугунную. Вы также хотите приготовить их на масле, а не на сливочном масле. Наконец, приготовьте блины на среднем огне, в зависимости от вашей плиты. Для газа используйте средний нагрев; для других плит используйте средне-высокий нагрев.

Как приготовить блин без масла?

Вам не нужно жарить блины на масле. Вы можете использовать растопленное масло или топленое масло (топленое масло) для невероятных блинов!

Как хранить остатки блинов?

Блины лучше всего есть сразу, но они останутся свежими в течение 3 дней в холодильнике.

Заморозьте блины в контейнере, пригодном для заморозки, и заморозьте их на 2 месяца. Мне нравится заворачивать их в пищевую пленку, по три штуки за раз.

Разогрейте блины в микроволновой печи в течение 15 секунд.

Другие рецепты блинов

Если вы, как и я, любите блины, я знаю, что вам понравятся эти рецепты!

• Sweet Potato Pancakes
• Chocolate Pancakes with Cherry Syrup
• Banana Pancakes
• Blueberry Buttermilk Pancakes
• Peach Cobbler Pancakes
• Hoecakes

Latest Recipe Video:

Before You Begin

Here are my steps за организацию, прежде чем я что-то начну.

Шаг 1 : Получите все ингредиенты для лучших блинов на пахте на прилавке.

Шаг 2 : Отмерьте все в миски.

Шаг 3 : Следуйте этому простому рецепту и приготовьте лучшие домашние блины.

Лучший рецепт блинов – слегка подрумяненные с хрустящим краем. Я надеюсь, что вы попробуете их, и если вы это сделаете, пожалуйста, оставьте комментарий и рейтинг ниже.

Нажмите здесь, чтобы подписаться на  МОЙ БЮЛЛЕТЕНЬ  для простых и бесплатных рецептов прямо в ваш почтовый ящик!  

Чтобы закрепить этот рецепт и сохранить его на потом, вы можете использовать кнопку «Закрепить» на карточке рецепта, кнопки «Поделиться» над или под этим сообщением или на любой из фотографий выше.

Отметьте меня @kennethtemple_ в Instagram , чтобы поделиться со мной своими ремейками, и не забудьте оставить звездный рейтинг и комментарий ниже.

Тонкие хрустящие блины

Кеннет Темпл

Из этих блинов на пахте получаются легкие, пышные и нежные блины с хрустящими краями. Они идеально подходят для завтрака или ужина.

5 Из 2 голосов

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время приготовления 10 мин

Время приготовления 15 минут

Всего времени 25 минут

Завтрак курса, поздний завтрак

Cuisine American

Серв.

• В большую миску смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и кошерную соль и перемешайте.

• В средней миске смешайте масло, пахту, экстракт ванили и яйцо. Затем добавьте влажные ингредиенты к сухим ингредиентам и перемешайте до однородности. Некоторые небольшие комочки в порядке. Дать тесту отдохнуть 5 минут.

• Нагрейте большую сковороду на среднем огне, разогрейте 2 столовые ложки масла и вылейте ¼ стакана теста для блинов на блин; Готовьте блины, пока в верхнем тесте не появятся маленькие пузырьки воздуха, около 2-3 минут. Переверните и готовьте еще 1 минуту 30 секунд до золотисто-коричневого цвета. В зависимости от размера вашей сковороды, я бы не стал готовить больше 3 блинов за раз.

• Повторить с оставшимся тестом. Подогреть блины можно в теплой духовке. Подавайте со сливочным маслом комнатной температуры и кленовым сиропом.

Советы и рекомендации по рецептам

Помните об этих советах, пока будете взбивать эти хрустящие блины.

• Чем больше партий вы сделаете, тем горячее будет ваша сковорода, поэтому не забудьте уменьшить огонь, чтобы ваши блины не подгорели.
• Вместо сковороды можно использовать сковороду.
• На чугунной сковороде получаются самые вкусные хрустящие блинчики.
• НЕ пропускайте этап, когда тесто должно отдохнуть. Это позволяет муке впитывать жидкости, создавая более легкий блин.
• Не стесняйтесь использовать безглютеновую муку вместо универсальной муки.
• Вместо пахты можно использовать любое молоко, которое есть у вас дома. Подойдет миндальное молоко или цельное молоко.
• Я не рекомендую заменять пахту лимонным соком.
• Используйте равные части сметаны вместо пахты, чтобы приготовить сметанные оладьи.
• Используйте масло с высокой температурой дымления, такое как масло канолы, растительное масло, масло из виноградных косточек или авокадо.
• Блинчики со свежими фруктами или взбитыми сливками.

Хранение:

Блины лучше всего есть сразу, но в холодильнике они останутся свежими 3 дня.

Определение жира по Герберу. Кислотный метод. : Library

Определение жира по Герберу. Кислотный метод

Процедуры анализа проводятся в защитных очках, перчатках и одежде выполненной из кислотоустойчивого материала. Реактивы и оборудование проверены и соответствуют характеристикам, заявленным в методике (ГОСТ 5867–90) (ИСО 2446−2011) .

1. Анализ сырого молока обязательно выполнятся для двух параллельных измерений одного образца. В два молочных бутирометра (выбранных в соответствии с образцом) пипеткой помещается 11,00 г молока (либо 10,75мл). Если при взвешивании произошло смачивание горлышка, рекомендуется осушить его фильтровальной бумагой.

Анализ сырого молока

2. В каждый бутирометр дозатором осторожно и по стенке заливается 10мл серной кислоты, не смачивая горлышко бутирометра и желательно не допуская смешивания кислоты с молоком. Рекомендуется проводить эти операции, предварительно поместив бутирометр в штатив. Затем залейте из дозатора 1мл изоамилового спирта.

3. Сразу после этого бутирометр закрывается сухой резиновой пробкой либо специальными пробками для бутирометров. Уровень смеси в жиромере устанавливается на 1−2 мм ниже основания горловины жиромера (если уровень окажется ниже должного, то столбик жира после центрифугирования не войдет в капилляр жиромера).

4. После этого начинают перемешивание содержимого бутирометра, во избежание несчастного случая (при смешивании возможно выбивание пробки или поломка бутирометра) рекомендуется предварительно поместить бутирометр в металлический футляр. Содержимое бутирометров перемешивают до полного растворения, после этого сразу помещают в центрифугу, градуированной частью вниз симметрично, один против другого. При нечетном количестве жиромеров в центрифугу помещается жиромер, наполненный водой вместо молока, серной кислотой и изоамиловым спиртом.

5. Бутирометры центрифугируются в течение 5 минут, после этого осторожно вынимают и помещаются в водяную баню при температуре 65 °C. После пяти минутной выдержки производят отсчет жира по шкале бутирометра, вынимая их по одному из водяной бани, если по каким то причинам бутирометр «остыл», процедуру повторяют. При отсчете жиромер держится вертикально, граница жира должна находиться на уровне глаз.

6. Движением пробки устанавливают нижнюю границу столбика на нулевом или на целом делении шкалы жиромера. От него отсчитывается число делений до нижней точки мениска столбика жира с точностью до наименьшего деления шкалы жиромера. Граница раздела жира и кислоты должна быть резкой, а столбик жира прозрачным. При наличии грязного «кольца» бурого или темно-желтого цвета, различных примесей в столбике жира или размытой нижней границы измерение проводится повторно.

Расхождение между двумя параллельными результатами определения массовой доли жира не должно превышать 0,1%. Если расхождение выше, то анализ повторяется.

Обращаем внимание, что здесь и далее условия анализа молока указаны для случая, когда в лаборатории имеется центрифуга с постоянным нагревом до 65 °C. В противном случае большая вероятность получения ошибочных (заниженных) данных. При отсутствии указанной центрифуги (выпускаются только зарубежными производителями) рекомендуется использовать условия анализа описанные для гомогенизированного молока.

Для разных видов продуктов (сливок, масла, мороженого, сыра и других) существуют свои собственные методики и свои собственные варианты исполнения бутирометров. Далее в кратце указаны некоторые их них. Приведенные на фотографиях бутирометры могут не соответствовать методике.

Мороженное, весовой метод, бутирометр по Роедру Мороженное (5г) взвесить в специальной мензурке, залить в бутирометр и закрыть нижнее отверстие пробкой. После этого через верхнее отверстие бутирометра залить кислоту плотностью 1,53. Далее поместить в водяную баню температурой 70 °C и добиться полного растворения периодически переворачивая бутирометр. Только после этого добавить изоамиловый спирт и долить кислоты для обычного объема смеси. Процедуру анализа проводить минимум два раза, термостатируя при 70 °C и центрифугируя по 7 минут. Окончательные показания снимать после термостатирования при 65°С

Проведение анализа гомогенизированного молока Условия анализа как для сырого молока, но процедуру центрифугирования и термостатирования повторить минимум два раза.

Анализ обезжиренного молока Рекомендуется брать для анализа 10мл (вместо 11мл) молока, но при этом добавлять 2мл изоамилового спирта. Полученные результат умножить на 1,075. Условия анализа как для сырого молока.

Анализ сухого молока. С помощью специальной воронки поместить в бутирометр 7,5мл воды и 2,5 г сухого молока. Условия анализа как для гомогенизированного молока.

Анализ концентрированного молока (без сахара) Перед проведением исследования качества молока необходимо нагреть пробу до 50 °C и разбавить водой в два раза, далее провести стандартные процедуры как для сырого молока. Полученные показания умножить на 2. Условия анализа как для сырого молока.

* Серная кислота. Требуемая плотность соответствует 90−91% кислоте по массе. Следует избегать более высокой или низкой концентрации. Сильная кислота при 65оС будет реагировать с амиловым спиртом, вызывая его дегидратацию с образованием олефинов, которые искажают результаты. Слабая кислота уменьшает эффект окисления. Разрушение оболочек жировых шариков будет неполная, что приведет к образованию жировых конгломератов.

* изо-Амиловый спирт. Состоит из смеси изомеров по метильной группе в положении 2 и 3. Загрязнение реагента другими изомерами особенно третичным 2метил-бутан 2-ола ведет к неверным результатам. Содержание жира будет завышено. Плотность: при 20^оС должна составлять 0,811+ 0,003 г/мл. Интервал кипения: 98% от общего объема должны выкипать при температуре 128−132^оС при давлении в 1бар. Реагент не должен содержать вещества, влияющие на результат анализа.

Метод Гербера vs Законодательная метрология.

Поскольку на сегодня в РФ сложилась ситуация, при которой использование метода Гербера и соответствующего ему стандарта (ГОСТ 5867−90, п. 2) зачастую является основным способом для сравнения результатов полученных по другим методикам, обязательной оценки соответствия продукции и урегулирования спорных вопросов на приемке молока, мы бы хотели отметить некоторые ключевые моменты касающиеся точности метода и его применения в «сферах», то есть для контроля обязательных требований, в том числе требований Технических Регламентов .

Метод Гербера — условно инструментальный метод анализа, поскольку в нем непосредственно используется СИ (бутирометр, измеряющий объём жидкости). Как следствие должно быть понимание, что МХ измерения жира, регламентированные в стандартизированной методике (ГОСТ) — это характеристики точности методики, но не самого бутирометра.

МХ собственно бутирометров в целом известны (ГОСТ 23 094−78). Стандарт, по которому осуществляется их контроль тоже (ГОСТ 8.482−83). Документы действующие. Однозначно соответствующие всем текущим требованиями для применения в «сферах» бутирометры производит российская Компания ПАО «Химлабприбор». Выпускаемые ею бутирометры внесены в реестр СИ (№ 789−90), проходят первичную поверку имеют соответствующую маркировку, включая заводской номер для каждого изделия. Поскольку по не совсем понятным причинам к остальным производителям, (в основном зарубежным) такие требования не предъявляются, то производители и не пытаются утвердить свой тип бутирометров, или как-то подтвердить соответствие своей продукции хотя бы стандартам ИСО, регламентирующим ее характеристики. В ГОСТ 5867, однозначные требования к бутирометрам (кроме указания на ГОСТ 23 094) не приведены. Таким образом ГОСТ фактически допускает использование любых бутирометров и неутвержденного типа в том числе, даже если методика используется для измерений в сферах государственного контроля. К сожалению указанная выше Компания производит бутирометры УТ только в трех исполнениях, как результат на сегодня многие специализированные бутирометры, к примеру, для мороженного или сыра используются без какой-либо первичной поверки или калибровки. ООО НПП БИОМЕР тоже вынуждено их использует, поскольку провести метрологическую аттестацию по неустановленным процедурам в условиях лаборатории КХА затруднительно.

Далее следует рассмотреть и абсолютные значения погрешности бутирометров, которыми, с учетом декларируемой общей точности самого метода Гербера, по нашему мнению нельзя пренебречь. Общепринято, что «градус жира» бутирометра составляет 0,125мл, что соответствует Описанию типа (см. выше), в котором для стандартного бутирометра 1−6 установлена дискретность 0,0125мл, и общая погрешность 0, ОО625мл, В пересчёте на жир погрешность составит 0,05%. Можно ли пренебрегать такой ошибкой если погрешность самого метода (для молока) 0,06% (к слову у прецизионных стеклянных микропипеток с сопоставимой шкалой, МХ выражены иначе, как минимум для мер объёма принято, что погрешность не может быть меньше дискретности). Поэтому для того, чтобы при аттестации методики измерения жира по Герберу пренебречь ошибкой бутирометра, его погрешность должна быть кратно меньше точности методики, в противном случае следует в общую погрешность измерения включить ошибку объёма бутирометра.

ГОСТ 5867 на настоящий момент планируется к пересмотру, от того как это будет реализовано зависит многое. В целом понятно, что если к бутирометрам для их использования в стандарте КХА будут предъявлены требования как для СИ меры обьема, это будет критично для текущего применения методики, поскольку метрологические службы не готовы прямо сейчас начать УТ, поверку или калибровку всех бутирометров, находящихся в обороте, но и оставить все как сейчас, когда при работе в «сферах» проверяющие требуют аттестацию центрифуги, но игнорируют бутирометры, тоже странно. Ну и пусть это будет несколько шкурный вопрос, но наша Компания считает, что, если метод Гербера по сути инструментальный метод определения жира к нему должны предъявляться требования как другим инструментальным методам, используемым в сферах государственного контроля в том числе. Если весы, дозаторы и бюретки должны поверяться или калиброваться, то бутирометры тоже.

Как вариант при пересмотре стандарт может быть гармонизирован с ГОСТ Р ИСО 2466. Теоретически и сейчас нет ограничений по его использованию вместо ГОСТ 5867, но к сожалению претензионные бутирометры, описанные в данном стандарте, к продаже в РФ не предлагаются, как и все остальные требования к реактивам и оборудованию выглядят слабо реализуемыми в РФ.

Аналогичная ситуация со стандартом ИСО 19 662−18, который на текущий момент принимается за основу при разработке соотвествующего межгосударственного стандарта. Инициировали разработку молочники Республики Казахстан. Данный стандарт предназначен только для сырого молока, и в сообразно международной практики для инструментальных МИ не предусматривает какие-либо однозначные погрешности и показатели правильности. Более того он регламентирует характеристики бутирометров несколько отличные от принятых в РФ. Как из этого выкручиваться пока непонятно. Скорее всего выкручиваться придется конечным пользователям этого стандарта на местах.

И наконец отдельный вопрос — это систематическая разница в результатах между методом Гербера и другими методами. Она есть и может быть весьма значимой, если не устанавливать ее в абсолютных значениях, то возможно следовало хотя бы указать в нормативных документах, что такая разница существует, как это сделано в ИСО 19 662. По факту дейсвительно жир — это некая субстанция, состав и масса которой зависит от способа и оборудования, которым и мы эту субстанцию извлекли и взвесили. Даже для вроде мы аналогичных способов различия могут быть весьма существенны, жир по Герберу, по Розе-Готлибу, по Вейбулу, не говоря уже о чистых триглицеридах — это разные жиры. Какой из них самый правильный вопрос риторический. Как, впрочем, и вопрос, нужно ли это кому-то, и кто будет этим заниматься.

Определение жирности молока в лабораторных условиях

Процентное содержание жира – один из основных показателей качества молока и молочного сырья, позволяющий определить пригодность продукта и исключить фальсификацию. Существует несколько методов определения жирности и качества молока, которые отличаются по используемой технологии тестирования и количеству проверяемых показателей, но все они отличаются высокой точностью и воспроизводимостью, и могут проводиться даже в лабораторных условиях.

Измерение жирности

Жиромеры, или бутирометры – несложные в эксплуатации устройства, которые позволяют быстро определить жирность молока, сливок, пахты и других молочных продуктов.

Бутирометр для молока

Компактный прибор создан для определения массовой доли жира в молоке и молочном сырье, а также для проверки эффективности гомогенизации. Механизм проверки основывается на разложении белков при помощи кислот и изоамилового спирта. Для итогового разделения веществ применяется центрифугирование.

Устройство полностью соответствует ГОСТу. Модель позволяет проводить измерения в диапазоне от 0 до 6 процентов с погрешностью не более 0,05 процентов (цена одного деления – 0,1 процента). Допустимая нагрузка 350-400g.

Габариты изделия: длина – 19,5 см, диаметр в самом широком месте – 2,5 см, емкость части с размеченной шкалой – 0,75 мл. Все бутирометры поставляются в индивидуальной упаковке.

Бутирометр для обезжиренного молока и пахты

Компактный жиромер разработан для определения процентного содержания жира в молоке и пахте. Бутирометр полностью соответствует ГОСТу. Механизм проверки основывается на разложении белков при помощи кислот и изоамилового спирта с последующим центрифугированием.

Модель позволяет проводить измерения массовой доли жира в диапазоне от 0 до 0,5 процентов с погрешностью не более 0,02 процентов (цена одного деления – 0,02 процента). Допустимая нагрузка 350-400g. Габариты изделия: длина – 19,5 см, диаметр в самом широком месте – 2,5 см, емкость части с размеченной шкалой – 0,125 мл, общая емкость корпуса – 43 мл. Все бутирометры поставляются в индивидуальной упаковке. Перед первичным вводом в эксплуатацию необходимо проводить поверку.

Бутирометр для сливок

Удобный и несложный в работе прибор создан для определения массовой доли жира в сливках, а также для проверки эффективности гомогенизации. Устройство полностью соответствует ГОСТам. Механизм проверки основывается на разложении белков при помощи кислот и изоамилового спирта. Для итогового разделения веществ применяется центрифугирование.

Модель позволяет проводить измерения в диапазоне от 0 до 40 процентов с погрешностью не более 0,25 процентов (цена одного деления – 0,5 процента). Допустимая нагрузка 350-400g.

Габариты изделия: длина – 19,5 см, диаметр в самом широком месте – 2,5 см, емкость части с размеченной шкалой – 2,25 мл. Все бутирометры поставляются в индивидуальной упаковке.

Анализ молока по количеству соматических клеток

Соматические клетки – еще один важный показатель качества молока, который влияет не только на стоимость и сортность готовой продукции, но и на ее безопасность для потребителей. Соматические клетки отторгаются от коровьего вымени и всегда присутствуют в молоке в той или иной степени, но их повышенное содержание может говорить о наличии воспалительного процесса в организме животного.

Ekomilk Scan

Устройство разработано для определения условной вязкости и измерения количества соматических клеток в сыром молоке. Оборудование отличается точностью, позволяет быстро получать результат и подходит для использования на любых предприятиях молочной промышленности.

Диапазон измерения концентрации соматических клеток: от 90•103 до 1500•103 на куб. см, диапазон анализа условной вязкости 1-99,9 сек.
Срок службы устройства – от пяти лет, и больше (не менее пяти тысяч рабочих часов).

 «Соматос-В»

Весовой одноканальный анализатор для проверки уровня соматических клеток в сыром молоке. Благодаря тому, что время вытекания замеряется электронными весами, контролирующими истечение пробы в режиме реального времени, прибор практически не имеет погрешностей и отклонений.

Усовершенствованный механизм смешивания обеспечивает дополнительную надежность оборудования. Устройство может проводить до сорока измерений в час и отличается легким весом и малым энергопотреблением. При необходимости, вы сможете использовать прибор и в качестве лабораторных весов.

Тестирование ультразвуковым методом

Метод проверки молока и молочного сырья ультразвуком не требует использования дополнительных химических реактивов и позволяет точно замерять все основные показатели: жирность, количество белка, плотность, водность и многое другое.

Ekomilk-Bond

По умолчанию прибор имеет два канала анализа: для проверки сырого и пастеризованного коровьего молока, но по желанию заказчика возможна перенастройка обоих каналов на любой другой вид сырья. Простое в использовании, но очень точное устройство подходит для использования на любых предприятиях молочной промышленности, приемных пунктах или сельскохозяйственных фермах.

Ekomilk Horizon

Оборудование позволяет одновременно замерить все основные физико-химические параметры, а также количество соматических клеток в молоке. Устройство отличается простой использования и обслуживания, а среднее время проведения одного анализа составляет всего 45 секунд. Модель отличается повышенной точностью, а перед отгрузкой покупателю производителем проводится дополнительная цифровая рекалибровка. Модель поддерживает подключение периферийных устройств, а результаты измерений можно сразу отправить на печать или сохранить на накопителе.

Чтобы приобрести оборудование для определения жирности молока или получить консультацию по устройству и функционалу тест-систем, оставьте заявку при помощи формы на сайте или по телефону (при желании вы можете заказать обратный звонок). Наши менеджеры оперативно свяжутся с вами, ответят на все вопросы и при необходимости помогут оформить заказ. Обратите внимание, что доставка оборудования, независимо от его цены осуществляется бесплатно по всей территории России.

Молочный жир Определение | Law Insider

• означает общие липиды и включает фосфолипиды;

• означает фильтр, используемый для гомогенизации мощности поглощенной дозы в поле излучения.

• означает вещество, полученное путем выделения каннабиноидов из марихуаны путем:

• означает молочный секрет, практически свободный от молозива, полученный при полном доении 1 или более здоровых коров, коз, овец или других молочных животных.

• означает высокоэффективные воздушные фильтры для твердых частиц, которые рассчитаны на достижение минимальной начальной эффективности удаления частиц 99,97% в соответствии со стандартом ASTM F 1471–93 или эквивалентным стандартом;

• означает безалкогольные напитки, содержащие натуральные или искусственные подсластители. «Безалкогольные напитки» не включают напитки, содержащие молоко или молочные продукты, сою, рис или аналогичные заменители молока, или содержащие более пятидесяти процентов овощного или фруктового сока по объему.

• означает то же, что и этот термин, определенный в Разделе 41-26-102.1.

• означает растение вида Papaver somniferum L., за исключением его семян.

• означает любое закрытое устройство для термической обработки, которое используется для обезвоживания шлама и имеет максимальную общую тепловложенную энергию, исключая теплотворную способность самого ила, 2500 БТЕ/фунт обработанного ила в пересчете на сырую массу.

• означает развивающийся человеческий организм от зачатия до момента рождения.

• означает любой алкогольный напиток, полученный с помощью

• означает максимальное значение разности потенциалов на рентгеновской трубке во время экспозиции.

• означает развивающийся человеческий организм от зачатия до момента рождения.

• означает основной информационный документ для инвесторов;

• означает вспененный полистирол и вспененный и экструдированный пенопласт, которые представляют собой термопластичные нефтехимические материалы, использующие мономер стирола и обработанные рядом технологий, включая, помимо прочего, сплавление полимерных сфер (вспениваемый полистирол), литье под давлением, пенопласт. литье и экструзионно-выдувное формование (экструдированный пенополистирол).

• означает Регламент ЕС 2015/2365 Европейского парламента и Совета о прозрачности операций по финансированию ценных бумаг, а также о повторном использовании и изменении Регламента (ЕС) № 648/2012, которые могут быть изменены, изменены, дополнены, консолидированы или повторно разрабатываются время от времени;

• означает покрытие для входа в дыхательные пути, полностью закрывающее лицо.

• означает любой горючий материал, предназначенный для нанесения, включения, добавления или использования с древесным углем для усиления воспламенения. «Материал для угольной зажигалки» не включает ничего из следующего: (A) электрические стартеры и зонды, (B) металлические цилиндры с использованием бумажного трута, (C) природный газ,

• означает Заявление о квалификации.

• означает отдельный блок фильтров, содержащий один или несколько одноразовых картриджей, содержащих как фильтровальную бумагу, так и активированный уголь, которые улавливают и удаляют загрязняющие вещества из очищающего растворителя.

• означает группу наследственных заболеваний, характеризующихся снижением или отсутствием гемоглобина.

• означает отдельную пробу, собранную менее чем за 15 минут в сочетании с мгновенным измерением расхода.

• означает учреждение (как бы оно ни называлось) самоуправления, созданное в соответствии со статьей 243B для сельских районов;

• означает продукт, предназначенный или маркированный для облегчения удаления пыли и других загрязнений с полов и других поверхностей, не оставляя покрытия на основе воска или силикона. «Вспомогательное средство для удаления пыли» не включает «Распылитель сжатого газа».

• означает элемент или группу элементов, содержащих диплоид.

• означает смешанное топливо, состоящее из бензина и топливного этанола.

Определение молочного жира в бесплатном словаре

(перенаправлено с Молочный жир )
Также найдено в: Thesaurus, Medical, Encyclopedia.

масло · тер · жир

 (bŭt′ər-făt′)

н.

Натуральный молочный жир, из которого производится масло, состоящий в основном из глицеридов олеиновой, стеариновой и пальмитиновой кислот. Также называется молочный жир .

Словарь английского языка American Heritage®, пятое издание. Авторские права © 2016, издательство Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company. Опубликовано издательством Houghton Mifflin Harcourt Publishing Company. Все права защищены.

молочный жир

(ˈbʌtəˌfæt)

n

(Сельское хозяйство) жирное вещество молока, из которого производится масло, состоящее из смеси глицеридов, в основном бутирина, олеина и пальмитина

Collins and Unabridged English Dictionary – Complete , 12-е издание, 2014 г. © HarperCollins Publishers 1991, 1994, 1998, 2000, 2003, 2006, 2007, 2009, 2011, 2014

масло•жир

(ˈbʌt ərˌft)

0æt

жирная часть молока, из которой делают масло, состоящая из смеси глицеридов.

[1885–90]

Random House Словарь Kernerman Webster’s College Dictionary, © 2010 K Dictionaries Ltd. Copyright 2005, 1997, 1991 Random House, Inc. Все права защищены.

Тезаурусантинимия, обращенные слова Легенда:

Переключатель на новый тезаурус

На основе WordNet 3.0, коллекции клипартов Farlex. © 2003-2012 Принстонский университет, Farlex Inc.

Упоминается в
?

• animal fat
• Babcock milk teste
• butter
• butter churn
• butter up
• buttered
• butterfat cheque
• buttermilk
• churn
• clotted cream
• coffee cream
• cream
• dairy product
• Девонширские сливки
• Двойные сливки
• Молоко с начинкой
• Половинки
• густые сливки
• густые взбитые сливки

Ссылки в архиве периодических изданий
?

В соответствии с этими контрактами, общий объем производства молочной продукции с начала года составит 189 598 фунтов обезвоженного молочного жира, 37,9 млн фунтов сыров американского и швейцарского типа, 3,8 млн фунтов сливочного сыра, 4,2 млн фунтов сливочного масла (82% молочного жира) и 37,5 млн фунтов сухого цельного молока.

Рыночный спрос на сухое цельное молоко в 2019 г. / Последние изменения, глобальный спрос, оценка роста, бизнес-стратегии, предстоящие тенденции и исследования в ускоренном темпе

Один результат, который появляется после ввода термина «молоко», включает жидкость, однопроцентная молочная жирность, с добавлением сухого обезжиренного молока, витамина А и витамина D». Идентификатор.

Примечание. Не плачьте о молоке на растительной основе: почему использование термина «молоко» в отношении немолочных напитков не является «неправильным брендом» в соответствии с Федеральным законом о пищевых продуктах, лекарствах и косметике

Это было значительно ниже предполагаемого национального потребления в 0,44 миллиона тонн эквивалента молока (количество жидкого молока, используемого в переработанном молочном продукте, часто выраженное в пересчете на молочный жир) [3].

ПОКАЗАТЕЛИ ПРОДУКЦИИ МОЛОКА СРЕДИ МЕСТНОГО И ПОМЕСНОГО МОЛОЧНОГО КРС В СЕНЕГАЛЕ

В нашем исследовании не было обнаружено существенных различий в молочном жире, белке и лактозе при разнице уровней SCC в молоке, что согласуется с результатом, полученным Mazal et al. [28] .

Влияние силоса Broussonetia papyrifera L. (шелковицы бумажной) на потребление сухого вещества, состав молока, антиоксидантную способность и профиль жирных кислот молока у молочных коров повреждения», «Международный молочный журнал», том.

Модификация профиля липидов в образцах коммерческого коровьего молока до и после истечения срока их годности: оценка важнейших параметров хранения и возможные экологически безопасные альтернативы утилизации

Разработка портативной технологии, позволяющей быстро измерять молочный жир и белок для определения качества молока.

J-WAFS в Массачусетском технологическом институте разрабатывает технологии, позволяющие получать недорогую чистую питьевую воду. , 1% молочного жира 1/2 стакана 14 Йогурт, греческий, без добавок 5,3 унции 12 Эдамаме 1/2 стакана 11 Соевые орехи 1 стакан 11 Тофу, твердый 1/2 стакана 11 Молоко с низким содержанием жира 1 стакан 9 Чечевица, приготовленная 1/2 чашка 9Белая фасоль 1/2 стакана 9 Фасоль 1/2 стакана 8 Арахисовое масло 2 столовые ложки 8 Тыквенные семечки 1 унция 8 Арахис, жареный в сухом виде 1 унция 7 Сыр моцарелла, 1 унция .

Самый здоровый способ удовлетворить ваши потребности в белке: получать белок из растительных продуктов, а также продуктов животного происхождения, и выбирать цельные или минимально обработанные продукты

(2006) идентифицировал OLR1 как функциональный и позиционный ген-кандидат для процентного содержания молочного жира и молочного жира удоя и показали связь SNP в 3C/-UTR OLR1 (OLR1g.8232C>A) с процентным содержанием жира в молоке и выходом жира в молоке в популяции североамериканского голштинского скота.

Краткое сообщение — ТРЕХМЕРНАЯ СТРУКТУРНАЯ КОНФИГУРАЦИЯ БЕЛКА OLR1 ВЫЯВИЛА ПОЛИМОРФИЗМ, СВЯЗАННЫЙ С КАЧЕСТВОМ МОЛОКА, У РЕЧНЫХ БУЙВОЛОВ

У молочного скота дополнительное введение дробины повышало удои, процентное содержание молочного жира и количество сухих веществ молока.

Дробина на корм скоту: превратите дробину пивоварни в сытный и питательный корм для вашего скота: по данным Ассоциации пивоваров, количество крафтовых пивоварен в США увеличилось более чем на 3000 за последние 20 лет

Сертифицированный кошерный 2-процентный молочный жир класса А йогурт имеет натуральный вкус и продается в перерабатываемой упаковке весом 21,2 унции.

фермерский пломбир в вафельном стаканчике Топленое молоко Золотой стандарт

Блюда

keyboard_arrow_right

Лакомства

keyboard_arrow_right

Мороженое

keyboard_arrow_right

фермерский пломбир в вафельном стаканчике Топленое молоко Золотой стандарт

(Золотой Стандарт)

Количество x {{unitOption.title}} штука

Энергия 246 ккал

= 1 030 кДж

Белки 4 г

Углеводы 23 г

Жиры 15 г

Волокна —

Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж

= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж

Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Жиры {{foodstuff.foodstuff. fat}} г-

Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-

Энергия 246 ккал

Белки 4 г

Углеводы 23 г

Жиры 15 г

Волокна —

Пищевые ценности

Состав пищевой ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

{{feedback. text}}

Посмотреть все отзывы

{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

продуктов в нашей базе данных

{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

выполненный рацион за вчера

{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

зарегистрировано в Таблице калорийности

СтандартМолоко — оборудование для животноводческих ферм

Каждая успешная современная животноводческая ферма подразумевает наличие такого важного и необходимого фактора, как высокотехнологичное оборудование для молочно товарных ферм.

ООО «СтандартМолоко» — надежный партнер вашего животноводческого бизнеса. К основным преимуществам нашей компании можно отнести:

Наличие современной и высококачественной специализированной техники всех ведущих направлений;

Ответственность и исполнительность, гарантируемая безупречной репутацией компании на рынке;

Оптимальный ценовой уровень, позволяющий приобрести качественное и надежное оборудование по наиболее привлекательной стоимости.

Активное использование качественной современной техники позволит оптимизировать все рабочие процессы, что в свою очередь повлияет на эффективность и скорость получения ожидаемых результатов.
Компания ООО «СтандартМолоко» является лидером отечественного рынка и надежным партнерам многих крупных фермерских организаций.
Мы предлагаем своим клиентам исключительно качественное и инновационное оборудование для животноводства, которое сделает вашу работу более удобной, эффективной и быстрой!

Воспользовавшись специальным каталогом нашего сайта, вы сможете рассмотреть и приобрести фирменное оборудование для животноводческих ферм следующих направлений:

Молокопроводы

При создании данного оборудования учитывались требования ведущих специалистов, благодаря чему наши установки абсолютно безопасны для животных, просты в использовании и обслуживании, значительно экономят средства своих владельцев, а так же обеспечивают положительную динамику производительности и полное соответствие качества молока общепринятым нормам, стандартам и ГОСТам.

Подробнее

Доильное оборудование

Профессиональное оборудование для молочной фермы является оптимальным вариантом для доения групп животных и отличается особой эффективностью в условиях обслуживания большого поголовья. Использование нашего доильного оборудования позволит вам выполнить быстрый и качественный сбор молока у 450 коров в течение лишь одного часа благодаря современной комплектации аппаратов и высокой пропускной способности системы быстрого входа.

Подробнее

Стойловое оборудование

Предлагаемое нами оборудование подобного типа является разумным и правильным решением для современных ферм европейского образца. Оно отличается не только качественными комплектующими и долгосрочностью, но и обеспечивает удобство животных, позволяя им естественным образом отдыхать.

Подробнее

Охладители молока

Молочное оборудование для ферм данного типа обладает высочайшими охлаждающими характеристиками, неизменным уровнем качества и экономичностью, благодаря чему вы получаете гарантированную эффективность и долгосрочность.

Подробнее

Групповые поилки

Производимые нами поилки обеспечивают решение одного из наиболее важных вопросов – правильного водоснабжения животных, которое имеет существенное значение при повышении количества надоев. Поилки легко монтируются, удобны в использовании и обслуживании, а так же отличаются своей прочностью, малогабаритностью и длительным сроком службы.

Подробнее

Навозоудаление

Очистительное оборудование для ферм крс позволяет обеспечить должный уровень комфорта животных, что в свою очередь отражается на показателе производительности. Кроме того, автоматизация такого важного процесса, как удаление навоза, позволит существенно сократить временные и финансовые расходы владельца фермы.

Подробнее

Новое в блоге

USDA ERS — Политика

Министерство сельского хозяйства США (USDA) регулирует, помогает и продвигает молочную промышленность США. Программы, связанные с молочными продуктами, находящиеся в ведении Министерства сельского хозяйства США, включают федеральные заказы на маркетинг молока, программы управления рисками, классификацию и стандарты молочной продукции, программы исследований и продвижения молочной продукции, программу возмещения убытков молочной продукции, программы пожертвований и различные программы покупки продуктов питания. Из-за пандемии коронавируса (COVID-19) федеральное правительство приняло меры по оказанию помощи молочной промышленности. Далее следует краткий обзор некоторых основных направлений государственной политики со ссылками на источники для получения дополнительной информации.

Федеральные распоряжения о сбыте молока

Закон о соглашении о сбыте сельскохозяйственной продукции от 1937 г. санкционировал Федеральные распоряжения о сбыте молока (FMMO), в которые неоднократно вносились изменения, чтобы помочь установить упорядоченные условия сбыта в интересах молочных фермеров и потребителей молочных продуктов. Программа находится в ведении Министерства сельского хозяйства США, Службы сельскохозяйственного маркетинга. Секретная система ценообразования и объединение доходов являются двумя ключевыми элементами FMMO. Фермеры устанавливают минимальные цены, которые переработчики молока платят за молоко от молочных фермеров. Эти минимальные цены на молоко устанавливаются смесями и ежемесячно меняются, чтобы отразить оптовые цены на основные молочные продукты. Минимальные цены на молоко, используемое для производства жидких напитков, а также минимальные цены, выплачиваемые молочным фермерам за их молоко, различаются в зависимости от географической структуры цен. Для получения дополнительной информации см. Федеральные приказы о маркетинге молока.

Несмотря на то, что большая часть молока в США продается через фермерские хозяйства, часть молока продается через аналогичные государственные программы. Часть молока не включена ни в федеральную, ни в государственную программу.

Покрытие маржи молочной продукции

Программа покрытия маржи молочной продукции (DMC) была учреждена Законом об улучшении сельского хозяйства от 2018 года и заменила Программу защиты маржи для производителей молочной продукции (MPP-Dairy). DMC — это добровольная программа, которая защищает производителей молочной продукции, когда разница между ценой на цельное молоко в США и средней стоимостью корма по стране (рассчитанной по формуле) падает ниже определенной суммы в долларах, выбранной фермером. Для получения дополнительной информации см. раздел «Программа покрытия маржи молочной продукции».

Защита доходов от молочных продуктов

Программа защиты доходов от молочных продуктов обеспечивает защиту от неожиданного снижения ежеквартального дохода каждого участвующего предприятия от продажи молока по сравнению с гарантированным уровнем покрытия. Ожидаемый доход основан на фьючерсных ценах на молоко или молочные продукты (в зависимости от варианта, выбранного производителем молочной продукции) и объеме покрываемого производства молока, выбранном производителем молочной продукции. Охватываемое производство молока индексируется по штату или региону, где находится производитель молочной продукции. Программа находится в ведении USDA, Агентства по управлению рисками. Для получения дополнительной информации см. Планы страхования скота.

Валовая маржа для молочного скота

Программа валовой прибыли для молочного скота, управляемая Министерством сельского хозяйства США, Агентством по управлению рисками, позволяет молочным фермерам приобретать субсидируемое премией маржинальное страховое покрытие на основе фьючерсных цен на молоко, кукурузу и другие продукты класса III. соевая мука. Программа обеспечивает гибкость в отношении покрываемых фунтов, а также в отношении количества кукурузной и соевой муки на центнер производства молока. Участвующие фермеры получают возмещение в зависимости от изменений их застрахованной маржи в течение периода покрытия. Федеральные субсидии основаны на франшизе, выбранной молочным фермером. Для получения дополнительной информации см. Планы страхования скота.

Классификация молочных продуктов и стандарты

Служба сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США помогает промышленным предприятиям продавать молочные продукты США на внутреннем и международном рынках посредством услуг по экспортной сертификации, беспристрастной оценки молочного оборудования и качества продукции, а также стандартов, используемых в процессе оценки качества молочной продукции.

Продвижение и исследования молочных продуктов

Служба сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США курирует Программу исследований и продвижения молочных продуктов и Национальную программу продвижения производителей жидкого молока.

Программа исследований и продвижения молочных продуктов, также известная как Программа проверки молочных продуктов, представляет собой национальную программу производителей и импортеров, направленную на продвижение молочных продуктов, исследования и обучение правильному питанию. Для финансирования программы американские молочные фермеры платят 15 центов за центнер веса молока, а импортеры платят 7,5 цента за центнер молочных продуктов, ввозимых в США.

Национальная программа поощрения переработчиков молока, или Программа проверки переработчиков молока, действует как Образовательная программа для переработчиков молока (MilkPEP). Программа разрабатывает и финансирует общие рекламные программы, предназначенные для поддержания и расширения рынков и использования жидких молочных продуктов, произведенных в США. продается в потребительской упаковке в США. Для получения дополнительной информации см. Совет по продвижению жидких молочных процессоров.

Программа пожертвований на молочные продукты

В Законе о консолидированных ассигнованиях на 2021 год Конгресс поручил Министерству сельского хозяйства США разработать Программу пожертвований на молочные продукты на сумму 400 миллионов долларов, чтобы облегчить пожертвования молочных продуктов и сократить пищевые отходы. В рамках этой новой программы правомочные молочные организации сотрудничают с некоммерческими организациями по кормлению, которые раздают продукты питания отдельным лицам и семьям. Эти партнерства могут подать заявку и получить возмещение для покрытия некоторых расходов, связанных с пожертвованиями молочных продуктов. Для получения дополнительной информации см. раздел Программа пожертвований молочных продуктов.

Программы закупки продуктов питания

Министерство сельского хозяйства США закупает молочные продукты для доставки в школы, продовольственные банки и некоммерческие организации в рамках различных программ питания и распределения Министерства сельского хозяйства США. Эти закупки находятся в ведении Министерства сельского хозяйства США, Службы сельскохозяйственного маркетинга.

Министерство сельского хозяйства США закупает различные продукты питания в соответствии со статьей 32 Закона о сельском хозяйстве от 24 августа 1935 года. Эти закупки поощряют потребление продуктов местного производства, отвлекая их от обычных каналов торговли и коммерции или увеличивая их потребление теми, кто нуждающимся в продовольственной помощи. Молочные продукты закупались на средства Раздела 32 с момента принятия Закона о сельском хозяйстве 2014 года. Ранее они приобретались в рамках Программы поддержки цен на молочные продукты. Дополнительные сведения см. в разделе Программы закупок: предложения и вознаграждения.

Программа помощи в связи с волатильностью рынка при пандемии

Министерство сельского хозяйства США предоставит более 350 миллионов долларов в виде выплат помощи в связи с пандемией COVID-19 молочным фермерам, которые получили более низкую стоимость из-за рыночных аномалий, вызванных пандемией и последующей федеральной политикой. Для получения дополнительной информации см. Программу помощи при волатильности рынка в условиях пандемии.

Общие стандарты — Институт сырого молока

Являясь основным ресурсом как для производителей, так и для потребителей сырого молока, RAWMI тщательно рассмотрел и опубликовал следующие руководящие принципы и стандарты производства сырого молока. Первоначальные общие стандарты RAWMI были разработаны в 2011–2012 годах совместной международной группой врачей и эпидемиологов, консультантов по питанию, ветеринаров, ученых по безопасности пищевых продуктов, фермеров, выращивающих сырое молоко, и потребителей сырого молока. Версия этих общих стандартов была принята Рабочей группой CDFA по малому стаду и используется в качестве стандарта для самосертификации калифорнийских микромолочных ферм.

Совсем недавно, в 2020 году, была выпущена обновленная версия Общих стандартов RAWMI. Это обновление включает последнюю информацию о передовых методах производства сырого молока. Общие стандарты RAWMI описывают трехсторонний подход к производству безопасного сырого молока, который включает:

• Обучение и наставничество фермеров

• План анализа и управления рисками (RAMP) для уникальных условий на каждой отдельной ферме

• Строгие, но достижимые стандарты бактериального анализа на колиформы и стандартный чашечный подсчет (SPC)

Эти стандарты не являются гарантией абсолютной безопасности пищевых продуктов. Однако при неукоснительном соблюдении этих рекомендаций риск заболеваний, связанных с потреблением сырого молока, значительно снизится, а сырое молоко станет более безопасным. Общие стандарты служат основой для списка фермеров RAWMI и являются порталом в мир непрерывного обучения.

Производство безопасного сырого молока — это долгосрочная миссия, которая никогда полностью не завершена и не доведена до совершенства. Всегда будет чему поучиться и чему научить. По мере обнаружения новой информации и развития технологий настоящие Общие стандарты могут изменяться, чтобы отражать эту информацию и открытия.

Миссия

Миссия Института сырого молока (RAWMI) заключается в повышении безопасности и качества сырого молока и продуктов из сырого молока посредством обучения и наставничества фермеров; просвещение потребителей; установление международных рекомендаций по сырому молоку; улучшение доступа потребителей и прозрачности производителей; и инвестиции в исследования сырого молока.

Программа наставничества для фермеров Института сырого молока состоит из трех основных компонентов:

• Общие стандарты , которому следуют все СПИСОК фермеров.

Следующие общие стандарты являются рекомендациями по производству сырого молока. Все фермеры , ВКЛЮЧЕННЫЕ В СПИСОК Института сырого молока, прилагают все возможные усилия для достижения этих Единых стандартов с прозрачностью и честностью.

1. Иметь план анализа и управления рисками (RAMP) для производства сырого молока

2. Анализ на наличие бактерий группы кишечной палочки не реже одного раза в месяц

3. Тест на стандартный чашечный подсчет (SPC)* не реже одного раза в месяц

   5 Сырое Молоко не должно содержать патогенов, включая следующие 4 основных патогена для сырого молока: Salmonella spp. , E. coli 0157:H7, Campylobacter spp., и Listeria monocytogenes .

4. Продавать сырое молоко для непосредственного потребления человеком, только с собственной фермы

5. Предоставить документацию и подтверждение того, что стада свободны от туберкулеза (ТБ) и проверяются один раз в год ИЛИ соответствуют местным требованиям по ТБ

6. Предоставить документация или подтверждение того, что стада свободны от бруцеллеза

Общие стандарты являются основными рекомендациями по эффективной практике снижения риска. Фермерам рекомендуется расширить основные рекомендации и включить другие риски, которые могут быть обнаружены в их конкретном наборе условий. RAWMI может помочь фермерам, если они решат расширить свои программы для устранения дополнительных рисков и методов снижения рисков.

* Бактоскан или другие эквивалентные методы тестирования могут быть заменены SPC.

У всех СПИСОК фермеров есть базовый план обеспечения безопасности пищевых продуктов – RAMP — , который помогает им оптимизировать производство сырого молока. С технической помощью, предоставляемой RAWMI, каждый фермер из СПИСОК разрабатывает свою собственную RAMP с соответствующей по размеру периодичностью мониторинга, отбора проб и тестирования. Этот всеобъемлющий план определяет потенциальные риски, которые присутствуют на ферме. Методы управления предназначены для уменьшения, управления или смягчения этих потенциальных рисков.

Индивидуальные RAMP включают:

Оценка рисков и меры по снижению следующих рисков

1. Введение животных на ферму (транспортные и торговые риски)

a. Внедрение новых рисков для животных и снижение рисков

                          i. Проверка здоровья животных на предмет потенциальных проблем со здоровьем, бактериальной опасности и т. д.

                       ii. Разделение животных, введенных в стадо

2. Здоровье стада

                           i. Профилактика и лечение мастита

                          ii. Профилактическая ветеринарная программа

3. Обработка молока и управление им

a. Обучение доильной бригады и протоколы доения

b. Защита и безопасность сырого молока после завершения доения

c. Обеспечение быстрого охлаждения молока и сохранения его холодным

д. Протоколы и документация по уборке

4. Экологический менеджмент

a. Источники воды

b. Управление пастбищами

c. Управление навозом

d. Управление постельными принадлежностями

e. Дикие животные/грызуны

ф. Земельно-почвенные вопросы

г. Погода

ч. Другой домашний скот, такой как куры, свиньи и т. д.

5. Источники корма

а. Пастбище

b. Покупной корм

c. Сено и силос

d. Управление подачей воды

6. Человеческий фактор

a. Здоровье доильной бригады

b. Риск, занесенный людьми

7. Управление питанием молочных коров, коз, овец или других лактирующих млекопитающих

8.

Что делать при запоре у месячного грудничка при грудном вскармливании?

Автор, редактор и медицинский эксперт — Климович Элина Валерьевна.

Количество просмотров: 468 739

Дата последнего обновления: 27.12.2022 г.

Среднее время прочтения: 17 минут

Содержание:

Пищеварение грудного ребенка
Что следует считать запором у грудного ребенка
Почему у новорожденного может быть запор при грудном вскармливании
Временные нарушения стула
Что делать при запорах у новорожденного при грудном вскармливании
Чего не нужно делать
Профилактика

Запор – распространенная проблема у детей до года. Чаще он бывает у малышей, которых кормят молочными смесями, но иногда встречается и у грудничков. Каковы причины запоров у новорожденных при грудном вскармливании и что делать при их появлении – в статье.

Пищеварение грудного ребенка

Новорожденный постоянно находится в состоянии адаптации к новым условиям жизни. Его органы и системы продолжают развиваться, совершенствуются и физиологические механизмы дефекации. 

У взрослого человека удержание кала в прямой кишке обеспечивают непроизвольные и произвольные, то есть подвластные воле, сокращения ее мышц – сфинктеров.

Позыв к дефекации возникает при соприкосновении кала с нижними отделами кишки. Взрослый человек способен сдержать позыв, а новорожденный ребенок – нет.

Молоко попадает в желудок и запускает желудочно-кишечный рефлекс, порождающий волну перистальтики во всем желудочно-кишечном тракте. Кал опускается в прямую кишку и вызывает позыв к дефекации. Не осознавая, что условия для дефекации, мягко сказать, не подходящие, кроха поджимает ножки и натуживается. Опорожнение кишечника освобождает место для новой порции еды.

Частота стула у новорожденного часто совпадает с частотой кормлений, но может быть и два раза  сутки³. Кал при этом имеет желтый или желто-коричневый цвет, иногда с зеленоватым оттенком, кашицеобразную консистенцию с примесью пены и включений, напоминающих творог, и запах кислого молока.

Начиная примерно с 2 месяцев, частота стула начинает постепенно уменьшаться. К моменту введения прикорма (к 4-6 месяцам) большинство грудничков опорожняют кишечник 2 раза в сутки, а некоторые – и раз в 2 дня³. Кал уплотняется и приобретает колбасовидную  форму – таким он должен быть у всех маленьких детей.

Наверх к содержанию

Что следует считать запором у грудного ребенка

Вполне объяснимо, что отсутствие стула у малыша вызывает беспокойство родителей, нередко становится причиной ненужного самолечения. С другой стороны, отсутствие элементарных знаний о должной частоте опорожнения кишечника у детей иногда приводит к задержке необходимого лечения и осложнениям. Поэтому для начала разберемся, что же такой запор.

Согласно общепринятому мнению, запором у малышей до трехмесячного возраста принято считать задержку стула на 2-3 дня. Если трудности при дефекации, сохраняющиеся на протяжении двух и более недель, говорят о хроническом запоре.^2,3. При этом частота стула уменьшается (в сравнении с индивидуальными особенностями³), кал становится плотным, фрагментированным, приобретает неприятный гнилостный запах.

Чтобы опорожнить кишечник, ребенок сильно и долго натуживается, его личико краснеет, ножки поджимаются к животу. Иногда содержимое прямой кишки настолько твердое, что ранит нежную слизистую и вызывает образование болезненных трещин. В этом случае кроха плачет, а на поверхности кала появляется полоска алой крови.

Запор нарушает общее состояние малыша. У него отмечаются боли и вздутие в живота, называемые в народе «коликами», он плохо ест, становится вялым и капризным.

Именно появление общих симптомов при запоре у новорожденного, находящегося на грудном вскармливании, служит ориентиром для постановки диагноза⁴. Если их нет, ребенок хорошо ест, не срыгивает, нормально прибавляет в весе, состояние принято считать «псевдозапором», не требующим никакого вмешательства⁴.

Наверх к содержанию

Почему у новорожденного может быть запор при грудном вскармливании

Затрудненное опорожнение кишечника и отсутствие стула у грудных детей в 95% случаев вызвано разными функциональными нарушениями в работе кишечника^1,5. Остальные 5% приходится на заболевания, нарушающие формирование, продвижение и выведение каловых масс наружу^1,5.

Органические запоры

Этот вид нарушений дефекации чаще обнаруживается в первые дни или месяцы жизни малыша^1,3. Его причиной становятся аномалии развития кишечника и прямой кишки в частности, различные неврологические заболевания, сопровождающиеся замедлением и дискоординацией перистальтики желудочно-кишечного тракта, обменные нарушения на фоне сниженной функции щитовидной железы и мозговых центров регуляции эндокринной системы, муковисцидоз, болезнь Гиршпрунга^1,3.

Чтобы не пропустить эти заболевания, при запоре у детей от рождения до 3 месяцев лучше сразу обращаться к врачу. Если обследование не выявляет никакой органической патологии, речь идет о функциональном запоре³.

Функциональные запоры

В регуляции стула большое значение имеет нервная система, а поскольку она у новорожденного пока недостаточно развита, почва для возникновения запора есть всегда. Функциональные запоры на фоне дискинезии кишечника, сопровождающиеся ослаблением перистальтики или спастическими сокращениями кишки, которые нарушают ее проходимость, – самая частая разновидность нарушений³.

Другие причины функциональных запоров у грудничков:

• незрелость ребенка и его пищеварительной системы, сопровождающаяся поздним «стартом» пищеварительных ферментов, длительной задержкой пищевых масс в желудке и кишечнике, несовершенством рецепторного аппарата прямой кишки, который запускает дефекацию³;
• последствия внутриутробного кислородного голодания, сказывающиеся на работе центральной нервной системы и регуляции перистальтики кишечника;
• общая мышечная слабость малыша на фоне недоношенности, дефицита железа или активного лечения рахита витамином D³;
• кишечный дисбиоз, возникающий, к примеру, при воздействии антибиотиков и болезнетворных микробов на слабую и неустойчивую микрофлору детского кишечника³;
• аллергия на белки коровьего молока: она может проявляться уже при грудном вскармливании, если мама любит молочные продукты и часто употребляет их⁴.

Наверх к содержанию

Временные нарушения стула

Затруднения дефекации могут носить временный характер. Многие младенцы испытывают трудности с опорожнением кишечника – натуживаются, кряхтят, хнычут во время дефекации, хотя стул у них остается мягким кашицеобразным. Такое состояние вполне нормально для детей первых двух месяцев жизни, связано с незрелостью нервной системы и носит название «дисхезия»⁴.

Временное нарушение опорожнения кишечника у ребенка может быть связано со следующими факторами:

• нехваткой жидкости – в некоторых случаях ребенка нужно допаивать, хотя некоторые мамы считают, что при грудном вскармливании малыш получает достаточное количество жидкости в виде молока^2,5;
• общим обезвоживанием малыша на фоне высокой температуры, рвоты и поноса, например, при кишечной инфекции или ОРВИ, когда большое количество воды теряется с потом, рвотными и жидкими каловыми массами ⁴;
• нарушением питания кормящей матери: малым количеством жидкости, соблюдением несбалансированной диеты, низким содержанием клетчатки и большим количеством «закрепляющих» продуктов в рационе питания²;

• недокормом ребенка из-за дефицита грудного молока (при этом женщина может даже не подозревать, что у нее мало молока) и «тугой» груди у матери, общей слабости и упорного срыгивания у малыша^2,5;
• слишком ранним и нерациональным ведением прикорма²;
• злоупотреблением клизмами и средствами механической стимуляции дефекации у ребенка (газоотводной трубкой, раздражением ануса и т. д.)²;
• психологическими факторами², куда относятся психоэмоциональные проблемы матери, отсутствие мамы и привыкание к няне, переезд, частые контакты с новыми людьми;
• любыми болезнями и прорезыванием зубов – они влияют не только на самочувствие, но и на эмоционально-психологическое состояние ребенка, а вместе с этим – на перистальтику кишечника.

Устранение всех вышеперечисленных факторов приводит к самопроизвольной нормализации стула у ребенка.

Наверх к содержанию

Что делать при запорах у новорожденного при грудном вскармливании

Действовать нужно, исходя из причины запора. При диагностированных органических запорах лечение основного заболевания назначает врач. Решение проблемы приводит к нормализации опорожнения кишечника.

При функциональных запорах врачи рекомендуют:

1. Кормить грудью

².

Грудное молоко, содержащее иммунные факторы матери, обеспечивает естественную защиту малыша от инфекций, способствует становлению микрофлоры его кишечника и развитию пищеварительной системы в целом². При слабой лактации и недостатке грудного молока и неустойчивом стуле со склонностью к запорам у ребенка врачи рекомендуют докорм адаптированными молочными смесями с добавлением пребиотиков². Они способствуют подержанию микрофлоры кишечника, от которой отчасти зависит пищеварение².

2. Соблюдать диету кормящей матери

От питания матери напрямую зависит состав грудного молока, поэтому, изменив питание, можно повлиять на пищевой рацион ребенка⁴. Для работы желудочно-кишечного тракта малыша важны соблюдение водного режима, съеденные мамой овощи, фрукты, крупы, хлеб грубого помола, то есть продукты с большим содержанием клетчатки⁴. Следует ограничить потребление продуктов, провоцирующих повышенное газообразование: капусты, лука, томатов, риса, бобовых, черного хлеба, груш, винограда, грибов, солений, копченостей и пряностей³.

В качестве естественного слабительного средства при грудном вскармливании от запоров у новорожденного помогут чернослив, курага и простая отварная свекла – нужно только включить их в рацион питания.

Для поддержания микрофлоры кишечника полезны кисломолочные продукты². А вот при диагностированной у ребенка непереносимости коровьего молока кормящей маме придется полностью отказаться от молочных продуктов, приготовленных из него⁴.

3. Поддерживать физическую активность ребенка

Грамотно организованный режим дня и физическая активность – важнейший фактор лечения запоров у ребенка². Физические нагрузки подбираются индивидуально в соответствии с возрастом ребенка². Для новорожденных и грудничков первых 5 месяцев жизни достаточно их естественной активности и специальной гимнастики². Очень важно, чтобы одежда не стесняла движения ребенка и позволяла ему самостоятельно в процессе познания мира совершенствовать свои двигательные навыки.

4. Делать массаж живота

Прежде всего, после кормления нужно обязательно держать грудничка в вертикальном положении, чтобы он отрыгивал воздух, и затем укладывать его на животик.

Массаж живота подразумевает легкие поглаживания по животику в направлении часовой стрелки, то есть по кругу, начиная с правой подвздошной области и заканчивая левой подвздошной областью. При этом ребенок должен лежать на спинке. В конце процедуры нужно, держа за голеностопные ставы, поочередно прижать ножки малыша к животику. Это стимулирует отхождение газов и дефекацию.

5. Разумно использовать средства, уменьшающие газообразование

Большое количество газов растягивает стенки кишечника, ослабляет его перистальтику и приводит к появлению колик. Укропная вода, легкий чай с фенхелем, препараты на основе симетикона могут облегчить симптомы, сопутствующие запору⁴.

В ряде случаев полезны средства, помогающие механически удалить газы из кишечника, например, газоотводная трубка или клизмы⁴. Однако их частое ее использование усугубляет проблему запора: желудочно-кишечный тракт малыша начинает «лениться» и перестает самостоятельно выполнять свои функции³.

6. Микроклизмы МИКРОЛАКС

^®

В комплексном лечении запоров у новорожденных на грудном вскармливании особое место занимают микроклизмы. Они способствуют опорожнению кишечника и тем самым облегчают страдания малыша.

МИКРОЛАКС^® для детей с 0 лет создан для самых маленьких деток, снабжен специальным коротким «носиком» и может использоваться с самого рождения до 3 лет⁶. В состав препарата входят натрия цитрат, вытесняющий воду из каловых масс, натрия лаурилсульфоацетат, разжижающий содержимое прямой кишки, и сорбитол, стимулирующий поступлением воды в кишечник⁶.

Усиливая действие друг друга, компоненты МИКРОЛАКС^® способны размягчить каловые массы и облегчить дефекацию⁶. При этом действие препарата может начаться через 5-15 минут⁶.

Важно, что действие препарата МИКРОЛАКС^® ограничивается конечным отделом кишечника. Он не всасывается, не поступает в общий кровоток и потому не влияет на работу других органов и систем⁶.

Для удобства использования МИКРОЛАКС^® выпускается в форме одноразовой микроклизмы, снабженной укороченным носиком-наконечником⁶. Достаточно отломать пломбу – и микроклизма с 5 мл препарата будет готова к использованию.

Наверх к содержанию

Чего не нужно делать

Прежде всего, не стоит ждать, когда проблема исчезнет сама собой. Неоднократные и длительные нарушения стула у грудничка всегда требуют консультации врача-педиатра.

Кроме того, не рекомендуется:

• кормить ребенка строго по часам – малыш сам «знает», сколько и когда молока ему нужно; кормление по требованию способствует нормальной работе кишечника и, кроме того, стимулирует лактацию у матери;
• докармливать ребенка грудью после срыгивания: это нормальный акт, помогающий ребенку освободиться от попавшего в желудок воздуха и избытка пищи;
• докармливать ребенка смесью или полностью переходить на искусственное вскармливание, полагая, что малышу недостает молока, – ориентиром того, что ему хватает еды, должен быть крепкий сон и нормальный набор веса;
• часто использовать газоотводную трубку, прибегать в помощи клизм и другим методам стимуляции дефекации;
• применять народные методы стимуляции прямой кишки, например, вставлять кусочек мыла в задний проход: мыло раздражает слизистую и может вызвать ее химический ожог; слабительного эффекта можно добиться щадящими средствами, например, микроклизмами МИКРОЛАКС^®;
• принимать лекарства без консультации с врачом – все они могут проникнуть вместе с молоком в организм ребенка и оказывать влияние на его организм в целом и работу желудочно-кишечного тракта в частности.

Наверх к содержанию

Профилактика

Функциональные запоры у малышей легче предупредить, чем лечить. Чтобы избежать проблемы рекомендуют соблюдать следующие правила.

• Как можно дольше кормить ребенка грудью и не отказываться от кормления даже тогда, когда молока становится мало.
• Всеми силами поддерживать и сохранять лактацию. Кормление по требованию – лучший способ регуляции, кроме того, избавляющий от необходимости сцеживания. Ребенок сам «контролирует» продукцию молока: его вырабатывается столько, сколько он высасывает во время еды.
• Народные методы стимуляции лактации тоже никто не отменял, но если они малоэффективны, не стоит опускать руки – нужно обращаться к врачу-гинекологу. Сегодня существуют безопасные препараты, усиливающие работу молочных желез.
• Следить за питанием. Все, что поступает в организм мамы, оказывается в ее грудном молоке, а вместе с ним – в желудке ребенка. Злоупотребление вяжущими и крепящими продуктами сказывается на работе желудочно-кишечного тракта малыша и может привести к запору.
• При наметившейся тенденции к запору можно включить в рацион продукты, оказывающие слабящее действие: чернослив, курагу, свеклу, кефир и простоквашу. Ориентиром будет служить стул мамы: если ее кишечник работает нормально, значит, вероятность запора у малыша будет минимальной.
• Не принимать без совета с врачом никаких лекарств – они могут не только привести к запору у крохи, но и повлиять на работу других органов развивающегося организма.
• Не пеленать ребенка или использовать широкое пеленание. Ничто не должно давить на животик и сковывать движения малыша. Он должен иметь возможность свободно двигать ножками, поджимать их к животику – это необходимо его для дефекации.
• Делать малышу массаж животика каждый раз до еды или через 50 мнут после еды. Это будет способствовать поддержанию активной перистальтики и регулярному опорожнению прямой кишки.
• Заниматься с ребенком, то есть совершенствовать его двигательные навыки. Это ускорит развитие нервной системы и устранит неврологическую основу для функциональных запоров.
• Не злоупотреблять клизмами, газоотводной трубкой и другими методами механической стимуляции дефекации. Это приводит к снижению двигательной активности желудочно-кишечного тракта и усугубляет запоры.
• Обязательно допаивать ребенка, если у него была рвота или понос, при повышенной потливости во время простуды и в жаркую погоду.
• Сохранять спокойную обстановку в семье и любить малыша. Даже ничего не понимающие новорожденные очень тонко чувствуют окружающий эмоциональный фон. Его негативное влияние выражается в стрессе и запорах в том числе.

Наверх к содержанию

Информация в данной статье носит справочный характер и не заменяет профессиональной консультации врача. Для постановки диагноза и назначения лечения обратитесь к квалифицированному специалисту.

Потребность младенца в энергии и питательных веществах

Поскольку желудок ребенка маленький, то по сравнению с взрослыми, им необходима другая пища. Даже маленькая порция должна содержать большое количество энергии и питательных веществ. В питании младенца нет места для лишней жидкости или продуктов с малой энергетической ценностью. Взрослые могут время от времени обходиться уже накопленной в теле энергией, а у младенцев эти запасы отсутствуют, однако в связи с быстрым ростом им необходимы все питательные вещества – углеводы, белки, жирные кислоты, витамины, минералы и т.д.

Потребность в энергии               

В первые 5 лет жизни ребенок растет и развивается наиболее быстро. Большинство изменений остается незамеченными. Мозг очень быстро растет, легкие развиваются, кости формируются и т.д. Всё это требует очень много энергии и питательных веществ. Потребление энергии в расчете на килограмм веса у младенцев выше, чем у взрослых, поскольку часть её уходит на рост. В первые 4 месяца жизни на рост уходит примерно 27% энергии, а концу первого года жизни этот процент падает до 5.

Средняя потребность в энергии у детей в возрасте 1-12 месяцев в расчете на 1 килограмм массы тела и расчетная дневная потребность исходя из среднего веса. Количество энергии учитывает грудное молоко (или смесь) и соответствующую возрасту твердую пищу.

Потребность в основных питательных веществах

Рекомендованное младенцам потребление белков основывается на оценке базовой потребности и потребности роста, эффективности переработки пищевых белков в белки тела и индивидуальной скорости роста. Для детей в возрасте 6,1-11,9 месяцев белки должны составлять 7-15 % пищевой энергии.

Чрезмерное потребление белков увеличивает фильтрационную нагрузку на почки. На самом деле, почки не справляются с высокой нагрузкой только в первый месяц жизни. В течении первых 6 месяцев детей рекомендовано кормить грудью и содержание белка в грудном молоке считается адекватным для доношенных детей. Если младенец находится на искусственном вскармливании, то содержание белка в смеси регулируется нормативными актами Европейского Союза.

Наивысшая граница здорового потребления белка для младенцев ещё требует уточнения. Излишнее потребление белка в младенчестве и раннем детском возрасте увеличивает риск ожирения в будущем. Какой период является наиболее опасным с точки зрения повышенного употребления белка ещё неясно, однако основываясь на имеющихся данных, можно полагать, что потребление белка в количестве 15-20% от всей потребляемой энергии в течение первых двух лет жизни способно спровоцировать ожирение в более позднем возрасте.

В соответствии с рекомендациями, до 75% белка в питании детей и подростков должно приходиться на белок животного происхождения (high quality protein). Поэтому, ежедневно в меню ребенка должны быть молочные продукты, а также, рыба, яйца или мясо.

Потребность младенца в жирах

*Поскольку младенцы до года частично находятся на грудном вскармливании, то рекомендованное процентное содержание насыщенных кислот не назначается

В связи с быстрым ростом в младенческом возрасте, процентное содержание жиров, как в грудном молоке, так и в смесях, составляет примерно 50% от всей энергии. Поскольку в первые 6 месяцев жизни ребенка рекомендуется кормить исключительно грудным молоком, а в молочных смесях содержание жиров регулировано (40–55 %E в адаптированной и 35–55 %E в частично адаптированной смеси), для первого полугода рекомендаций не дается. Поскольку в грудном молоке содержание жиров выше, чем в смесях, в зависимости от состава прикорма и частоты кормлений грудью потребление жиров к концу грудничкового возраста может существенно снизиться. После достижения ребенком полугода, необходимо продолжать кормить ребенка грудью до тех пор, пока это подходит матери и малышу. Половина или даже больше энергии, получаемой из грудного молока, приходится на жиры. Типичный жирнокислотный состав грудного молока: 40-45% насыщенных кислот, 40-45% ненасыщенных монокислот и 13-16% ненасыщенных поликислот.

Дневное количество добавленных сахаров (сахарозы, фруктозы и гидролизата углеводов) стоит держать на уровне ниже 10 %E (в идеале ниже 5 %E).

Потребность в жидкости            

В случае жажды всегда стоит отдавать предпочтение питьевой воде без добавок. Потребность в жидкости у младенцев в расчете на килограмм веса выше, чем у взрослых, поскольку содержание жидкости в их организмах так же выше. Стоит начинать предлагать малышу воду, когда в его дневном рационе есть 3 приема твердой пищи. Вне зависимости от возраста чувство жажды – признак недостатка жидкости, который нужно ликвидировать как можно быстрее, то есть восполнить уровень, предпочтительно обычной питьевой водой. Дневная потребность младенца в жидкости (учитываются все источники поступления) – 150 мл на килограмм веса.

Потребность в витаминах и минералах 

1 „эквиваленты ретинола” (RE) = „эквивалентно активности ретинола” RAE. эквивалент ретинола (RE, µg-ekv) = 1 µg ретинола = 12 µg бэтакаротина

2 Эквивалент ниацина: 1 эквивалент ниацина (NE) = 1 мг ниацина ( из 60 мг триптофана в организме может синтезироваться 1 мг ниацина)

¹ Настоящие рекомендации и не дают указаний по потреблению фосфора, поскольку дефицит фосфора в организме не выявлен. Потребность в фосфоре аналогична потребности в кальции.

² Если ребенок регулярно получает грудное молоко, то потребность в кальции снижается.

Кормление ребенка в возрасте от 1 до 3 месяцев (для родителей)

В течение первых 3 месяцев вашего ребенка грудное молоко или смесь обеспечивают все необходимое питание. Врачи рекомендуют подождать, пока вашему ребенку не исполнится около 6 месяцев, чтобы начать прикорм. Некоторые дети могут быть готовы к твердой пище раньше 6 месяцев, но подождите, пока вашему ребенку не исполнится 4 месяца.

Каких изменений следует ожидать?

По мере того, как ваш ребенок растет, кормление будет меняться. Младенцы начнут пить больше молока во время каждого кормления, поэтому им не нужно будет кормить так часто, и они будут дольше спать ночью.

Во время всплесков роста у вашего ребенка повышается аппетит. Продолжайте кормить по требованию и увеличивайте количество кормлений по мере необходимости.

С течением недель ваш младенец также станет более внимательным, воркует и улыбается. Так будет больше взаимодействия между вами и вашим ребенком во время кормления.

Ниже приведены общие рекомендации, и ваш ребенок может чувствовать голод чаще или реже. Вот почему важно обращать внимание на сигналы вашего ребенка о том, что он голоден или сыт. Ребенок, который получает достаточно, может замедлиться, остановиться или отвернуться от груди или бутылочки.

Грудное вскармливание: сколько и как часто?

По мере взросления дети начинают реже сосать грудь и дольше спать по ночам. Ваш младенец, вероятно, ест достаточно, если он или она:

• выглядит бодрым, довольным и активным
• неуклонно набирает вес и растет
• кормление от шести до восьми раз в день
• регулярное смачивание и пачкание подгузников

Младенцы могут не есть достаточно, если они:

• Выглядит неудовлетворенным
• постоянно плакать
• раздражительны даже после кормления
• не производят мокрые подгузники

Позвоните своему врачу, если вы обеспокоены тем, что ваш ребенок ест недостаточно.

Через несколько недель после рождения у детей, находящихся на грудном вскармливании, обычно наблюдается меньше испражнений (кала), чем раньше. В возрасте около 2 месяцев ваш ребенок может не какать после каждого кормления или даже каждый день. Во время всплесков роста вы можете заметить, что ваш малыш хочет есть чаще. Это частое кормление посылает сигнал к тому, чтобы вырабатывать больше молока. В течение нескольких дней спрос и предложение уравновесятся.

Младенцы, получающие только грудное молоко, должны получать добавки с витамином D в течение первых нескольких дней жизни. Другие добавки, вода, сок и твердая пища обычно не нужны.

Кормление смесью: сколько и как часто?

Младенцы усваивают смесь медленнее, чем грудное молоко, поэтому, если вы кормите из бутылочки, ваш ребенок может съедать меньше кормлений, чем грудной ребенок.

По мере того, как дети растут, они могут есть больше при каждом кормлении и могут делать более длительные промежутки между кормлениями. Вы также заметите, что ваш ребенок стал дольше спать по ночам.

В течение второго месяца младенцы могут потреблять около 4 или 5 унций при каждом кормлении. К концу 3 месяцев вашему ребенку может понадобиться дополнительная унция при каждом кормлении.

Ребенка легко перекормить при использовании бутылочки, потому что пить из бутылочки легче, чем из груди. Убедитесь, что отверстие на соске бутылочки имеет правильный размер. Жидкость должна медленно капать из отверстия и не выливаться. Кроме того, не поддавайтесь желанию допить бутылочку, когда ваш ребенок показывает признаки того, что он сыт.

Никогда не подпирайте бутылку. Подпирание бутылочки может вызвать удушье, а также увеличивает вероятность заражения ушными инфекциями и кариесом.

Стоит ли опасаться срыгивания?

Младенцы нормально «срыгивают» после еды или во время отрыжки. Небольшое срыгивание — обычно менее 30 мл — не должно вызывать беспокойства, если оно происходит в течение часа после кормления и не беспокоит вашего ребенка.

Вы можете уменьшить срыгивание в эти первые месяцы:

• кормить до того, как ребенок проголодается
• удержание ребенка в полувертикальном положении во время кормления и в течение часа после него
• ребенок регулярно срыгивает
• предотвращение перекармливания
• не толкаться и не играть энергично с ребенком сразу после кормления

Если вам кажется, что ваш ребенок срыгивает в больших количествах, срыгивает с силой, раздражителен во время или после кормления, или вам кажется, что он теряет или не набирает вес, как ожидалось, позвоните своему врачу. А если у вашего ребенка жар или какие-либо признаки обезвоживания (например, он не мочит подгузники), немедленно обратитесь к врачу.

Позвоните своему врачу, если у вас есть какие-либо вопросы или опасения по поводу кормления вашего ребенка.

Проверил: Mary L. Gavin, MD

Дата пересмотра: ноябрь 2021 г.

Руководство по росту и питанию для младенцев

Как и почему диета вашего ребенка должна меняться в течение первого года жизни

В течение первого года жизни вашего ребенка у вас может быть много мыслей. Представьте, как должен чувствовать себя маленький мозг вашего ребенка, пока он продолжает расти! Около 75 % его роста происходит именно в течение первых 12 месяцев жизни.

Зрение, которое было расплывчатым при рождении, станет более четким к 6 месяцам. Иммунная система вашего ребенка, недостаточно развитая при рождении, также будет продолжать укрепляться. Что поддерживает эти и другие достижения? Правильное питание, конечно.

Разнообразное и питательное питание необходимо для развития и поддержания здоровья вашего ребенка. Но его потребности в питании будут меняться так же регулярно, как и в течение первого года жизни. Предоставляя следующие продукты и питательные вещества в предложенные ниже сроки, вы можете быть уверены, что ваш ребенок всегда будет получать питание, необходимое для развития сильного духа и тела в течение его насыщенного событиями первого года жизни.

Какое количество грудного молока или смеси лучше всего подходит для вашего ребенка?

^*

Средние значения ежедневного кормления смесью

*   Эта таблица основана только на искусственном вскармливании. Ежедневная частота и объем кормления представляют собой средние значения, основанные на предполагаемом потреблении калорий детьми в возрасте от 0 до 12 месяцев.

При грудном вскармливании потребление вашего ребенка и количество кормлений может отличаться от количества, указанного в этой таблице. Если ваш ребенок обычно сосет грудь в течение 10 или более минут, но не дольше 60 минут, вероятно, он получает достаточно грудного молока. Пусть ваш ребенок, а не часы, определяет, как долго длится кормление.

Лучший способ покормить ребенка — дать ему столько времени, сколько ему нужно. Если они беспокойны и их не кормили более 2 часов, вероятно, пришло время для кормления.

Дополнительную информацию о кормлении смесью см. в разделе Кормление смесью 101

ЗНАЕТЕ ЛИ ВЫ?

• Грудное молоко или смесь — это краеугольный камень питания вашего ребенка в первый год жизни, обеспечивающий его жизненно важными питательными веществами, включая белок, жир, кальций, витамины и минералы.

• Питательные вещества в грудном молоке или детской смеси помогают укрепить иммунную систему вашего ребенка и способствуют росту мозга, мышц, костей и органов.

• Смеси Similac® 360 Total Care® содержат эксклюзивную смесь 5 наиболее распространенных пребиотиков HMO, содержащихся в грудном молоке. Эти смеси поддерживают рост и развитие всего тела ребенка и содержат смесь пребиотиков, наиболее близкую к той, что содержится в грудном молоке. См. нашу статью о том, что такое формула.

• По мере того, как ваш малыш становится малышом, он все еще может получать эти укрепляющие иммунитет преимущества. Иди и развивайся bySimilac ^® БЕЗ ГМО ^¶ с 2’-FL HMO — первая смесь для малышей с этим укрепляющим иммунитет пребиотиком.

^§ Не из грудного молока.
^ǁ На значительных уровнях.
^¶ Ингредиенты, не полученные с помощью генной инженерии.

Для получения дополнительной информации о питании вашего малыша в первый год жизни позвоните специалисту по кормлению Similac ^® по телефону 800-986-8800.

С какими продуктами познакомится ваш ребенок в первый год жизни?

В течение первого года жизни вы будете вводить в рацион вашего ребенка новые продукты. Не вводите новые продукты сразу. Важно вводить новые продукты по одному, чтобы выявить возможную аллергию. Приведенная ниже информация может помочь вам начать прикорм вашего ребенка.

Для получения дополнительной информации по этой теме ознакомьтесь с нашей статьей о пищевой аллергии здесь.

Разнообразное питание помогает вашему ребенку развиваться и оставаться здоровым, но эти потребности меняются по мере его роста. Предоставляя следующие продукты и питательные вещества в указанные сроки, вы обеспечите своего ребенка питанием, необходимым для развития сильного духа и тела в течение первого года жизни. Для получения дополнительной информации о правильном питании детей первого года жизни позвоните специалисту по кормлению по телефону 800-9.86-8800.

Примечание о продуктах на основе коровьего молока

Важно отметить, что само коровье молоко НЕ следует вводить в рацион вашего ребенка, пока ему не исполнится 12 месяцев. Однако продукты с молокосодержащими ингредиентами, такими как сыр, йогурт и масло, можно вводить на 10-м месяце, при условии, что у вашего малыша не диагностирована аллергия на коровье молоко (АКМ).

Для получения дополнительной информации см. нашу статью об аллергии на коровье молоко.

Продукты на основе коровьего молока важны для костей ребенка

Нет слов, продукты на основе коровьего молока могут быть важны для укрепления костей вашего растущего ребенка. Эти продукты помогают поддерживать кости ребенка, добавляя в его рацион питательные вещества для укрепления костей – кальций, фосфор и белок. Также важно: дети любят эти продукты!

Хорошие источники разовых порций продуктов на основе коровьего молока включают: 
         ½ стакана цельномолочного йогурта 
         ¾ унции сыра   

Если у вашего ребенка диагностирована аллергия на белки коровьего молока, ваш врач или диетолог порекомендует соответствующие смеси и продукты для обеспечения этими питательными веществами.

Что приносят на вечеринку крупы и крупы?

Чтобы стимулировать деятельность, такую ​​как перекатывание, ползание и ходьба, злаки и злаки содержат сложные углеводы, витамины (комплекс В), минералы (цинк и магний) и клетчатку, в которых он нуждается.

Хорошие источники зерна и злаков

•  Обогащенные железом детские каши — начните с однозерновых каш
•  Легкие закуски, такие как печенье для прорезывания зубов, макароны, слойки и хлеб 

В возрасте от 8 до 12 месяцев давайте малышу продукты, которые он может брать, чтобы добавить текстуру и стимулировать ловкость пальцев.

Жизненно важные витамины овощей
Сила овощей в рационе вашего ребенка в основном заключается в витаминах, которые они содержат, например: 

• Витамин А для поддержки зрения
• Витамины группы В для укрепления иммунной и нервной систем, а также для роста мышц и клеток
• Витамин С для усвоения железа

Овощи Этапа 1, которые можно попробовать в первую очередь
Растолочь или смешать овощи, например:

• Горох
• Сквош
• Сладкий картофель

Приблизительно в 8 месяцев вводите в рацион кусочки вареных овощей размером с ноготь большого пальца ребенка, по консистенции напоминающие консервированную вареную морковь.

Супер Рецепт Налистников На Молоке Всегда Очень Вкусно

Супер Рецепт Налистников На Молоке Всегда Очень Вкусно

10 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно четыре порции. Готовое блюдо содержит примерно 247 кКал. Повод приготовления этого рецепта: для детей.

Фото готового рецепта налистников на молоке

Конечно, Масленица уже позади, но ведь это же не повод, чтобы не опробовать классический рецепт налистников на молоке, правда? Блинчики получаются тоненькими, мягкими и ароматными, — вам понравится! Если интересуетесь рецептами блинов, возможно вам будет интересен рецепт блинчиков на кокосовом молоке.

Видео рецепт

Рецепт налистников на молоке

• Общее время:  35 мин
• Рецепт на:  4 порции
• Калорий:  247 кКалл
• Сложность:  Простой рецепт
• Национальная кухня:  Авторская
• Повод:  Для детей

Ингредиенты

• Мука — 18 ст. л.
• Молоко — 1 л
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 1 Щепотка
• Сода — 1 Щепотка
• Масло растительное — 1 ч.л.

Как приготовить

Рецепт приготовления налистников на молоке, на самом деле, очень простой, тут уж главная сложность — с тем, как вы умеете их жарить, переворачивать, и заворачивать с начинкой. Но это, как говорится, дело наживное, — первый блин всегда комом, а дальше дело пойдет, как надо! Итак, как приготовить налистники на молоке: 1. В достаточно глубокой миске смешаем сначала все сухие компоненты. Муку лучше просеять предварительно.

Вбиваем яйца, и понемногу вводим молоко. Хорошо размешаем, и оставим немного постоять. 3. На сковороде греем растительное масло (кстати, многие добавляют его прямо в тесто, чтобы блинчики были румянее), и, зачерпывая ложкой или черпаком тесто, жарим каждый блинчик с двух сторон. 4. Теперь блины оставим остывать, и готовим начинку. Здесь уже все на ваш вкус и цвет, — главное, завернуть начинку в блинчики конвертиком, ведь только так и получатся налистники! Надеюсь, ваши налистники на молоке в домашних условиях удадутся на славу, и порадуют и вас, и ваших близких. Приятного аппетита!

Рекомендую приготовить тоненькие блины на молоке, мне этот рецепт понравился.

Возможно Вам понравится

Блины-подсолнухи из заварного теста на топленом молоке

Блины тонкие на молоке со сливочным маслом

Рецепт налистников с квашеной капустой

Готовим блинчики на молоке маленькие

Простой рецепт блинов на молоке с содой

Как приготовить лепешки на молоке

Рецепт приготовления овсянки на молоке

Манник на молоке

Сырник на молоке

Дрожжевые блины

Блины дрожжевые

Налистники на молоке — калорийность, состав, описание

Главная » Рецепты пользователей » Налистники на молоке

Ингредиенты рецепта «Налистники на молоке»:

• Молоко — 1 л.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Мука пшеничная — 0.5 кг.
• Сахар — 2 ст.л.
• Масло подсолнечное — 4 ст.л.
• Соль — 0.5 ч.л.
• Сода — 1 ч.л.

Пищевая ценность блюда «Налистники на молоке» (на 100 грамм):

Калории: 192.2 ккал.

Белки: 5 гр.

Жиры: 6.8 гр.

Углеводы: 28.1 гр.

Число порций: 30

Как приготовить блюдо «Налистники на молоке»

1. Все ингредиенты тщательно перемешать миксером (молоко сразу все не вливать, а делать это постепенно).
2. Тесто должно получиться похожим на густую сметану. Оставить его минут на 20-30.
3. Смазать сковороду растительным маслом, проследить за тем, чтобы она максимально прогрелась.
4. Жарить блинчики на среднем огне с двух сторон. 

Приятного аппетита!

Компоненты и калорийность рецепта «Налистники на молоке»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
молоко	1 л	1000	32	36	48	640
яйцо куриное	1 шт	47	5. 97	5.12	0.33	73.79
мука пшеничная	0.5 кг	500	46	6	374.5	1710
сахар-песок	2 ст.л.	50	0	0	49.85	199
масло подсолнечное	4 ст.л.	68	0	67.93	0	611.32
соль	0.5 ч.л.	5.5	0	0	0	0
сода пищевая	1 ч.л.	12	0	0	0	0
Итого		1683	84	115.1	472.7	3234.1
1 порция		56	2.8	3.8	15.8	107.8
100 грамм		100	5	6.8	28. 1	192.2

Выпечка

Завтрак

Перекус

Ребенку

Миксер

30-60 минут

Калории: <200

Белки: <10

Жиры: 5-15

Углеводы: 20-40

Это пользовательский рецепт, поэтому могут быть ошибки и опечатки. Если их обнаружите, просьба написать в комментарии под рецептом – исправим.

Пошаговые рецепты с фото от нашего сайта находятся в разделе «Рецепты».

Как приготовить лучшие блины с нуля

Главная » Завтрак » Как приготовить блины с нуля

Перейти к рецепту

звезд

25 минут

Завтрак

Как приготовить блины с нуля – Лучший рецепт блинов ВСЕГДА. Пышные, влажные лепешки на сковороде в стиле закусочной легко приготовить дома с помощью нашего секретного ингредиента.

Самый лучший рецепт блинов: блины закусочные!

Почему олдскульные оладьи вкуснее, чем домашние блинчики на дискетах, которые вы готовите на кухне? Мы все тайно задавались этим вопросом в какой-то момент нашей жизни.

Если у вас есть , просто нужно узнать  тайны идеальных блинов , сегодня мы расскажем вам Как приготовить домашние блины с нуля, и ваша семья упадет в обморок.

Diner Griddle Cakes Секреты… раскрыты

Я надеюсь, что всем доводилось наслаждаться завтраком с блинами в классической американской закусочной.

Есть что-то особенное в «оладьях для закусочных». Они большие, очень пушистые и имеют отчетливый вкус, который трудно определить. И они почти всегда вкуснее домашних блинов.

Как это возможно?

Со времен солодовых магазинов и барных стульев из красной кожи посетители старой закалки добавляли секретный ингредиент в тесто для блинов…  Сухое солодовое молоко .

Я точно не знаю, где и как это началось, и даже почему. Тем не менее, я могу сказать вам, солодовый порошок решает все!

Этот простой продуктовый продукт (найденный в отделе выпечки или горячего какао на рынке) является отличным продуктом в кладовой, который нужно держать под рукой, чтобы добавить что-то еще не только к молочным коктейлям. ..

Но блины, вафли, печенье, и пирожные.

Что нужно для приготовления лучших блинов дома

Итак, теперь вы знаете мой совершенно секретный ингредиент для домашних блинов с лучшим солодовым вкусом, Порошок солода .

Тем не менее, есть еще кое-что, что я люблю добавлять в лепешки на сковороде, чтобы придать им невероятный вид  Глубина вкуса  идеально дополняет кленовый сироп…  Ванильная паста .

Да, конечно, вы можете использовать чистый экстракт ванили в рецептах блинов. Тем не менее, концентрированный аромат пасты из ванильных бобов добавляет немного ВАУ-фактора, которого не может достичь обычный экстракт .

Этот рецепт блинов , сухого солодового молока и пасты из ванильных бобов делает самый дразнящий классический рецепт блинов, который вы когда-либо пробовали!

Вот необходимые дополнительные ингредиенты:

• Универсальная мука  –  Вы можете использовать безглютеновую муку, но имейте в виду, что ваши лепешки на сковороде могут получиться не такими пышными .
• Соль ,  разрыхлитель и  пищевая сода  –  Необходимы для идеальной пышности .
• Молоко  –  Я предпочитаю цельное молоко, но вы можете использовать 2% или любое немолочное молоко . (Тем не менее, вы можете использовать пахту.)
• Яйцо –  Я обычно использую большие яйца.
• Сливочное масло  –  Растопленное.

Как приготовить блины с нуля

Инструкции по приготовлению этой смеси для блинов

1. Сначала нагрейте сковороду или большую сковороду до средне-сильного огня, и возьмите две отдельные миски.
2. В большой миске смешайте все сухих ингредиентов  вместе и отложите в сторону (соедините муку, сухое солодовое молоко, соль, разрыхлитель и пищевую соду).
3. В миске меньшего размера взбейте влажные ингредиенты (молоко, яйцо и ванильную пасту) до образования пены .
4. Добавьте эту влажную смесь к сухим ингредиентам и  взбейте, чтобы получилось однородное тесто  без комочков.
5. Наконец, добавьте растопленное сливочное масло. Дайте тесту отдохнуть несколько минут, чтобы оно загустело.
6. Я всегда рекомендую сначала испечь один пробный блин , чтобы убедиться, что сковорода (или сковорода) имеет правильную температуру. Используйте 1/4–1/3 мерной ложки  для разлива/наливания теста на смазанный маслом источник тепла.
7. Готовьте по несколько минут с каждой стороны. Подождите, пока маленьких пузырьков не начнут образовываться  на поверхности теста, прежде чем переворачивать лопаткой. Вы поймете, что они готовы, когда купол идеального блина немного подпрыгнет при прикосновении.

Немедленно подавайте эти пышные блинчики со сливочным маслом и настоящим кленовым сиропом. Кроме того, попробуйте этот рецепт с клубникой/черникой, шоколадной стружкой или домашним персиковым сиропом. Ням!

Получите торты с полной сковородой – как приготовить блины с нуля с карты рецептов ниже. Наслаждаться!

Легкие домашние блины Советы и рекомендации

Итак, вы хотите приготовить новый любимый рецепт блинов дома с нуля? Вот несколько дополнительных советов!

• Измерьте точно  – Когда вы спешите, легко ускорить процесс измерения. Однако, если вы хотите идеальные блины, вам нужно убедиться, что ваши размеры идеальны. При работе с порошкообразными ингредиентами любого вида: А) размешать  их в контейнере, чтобы взбить их, B) черпак или ложку  их в мерном стакане, C) затем выровнять  верх.
• Разогрейте сковороду  – сковорода или сковорода должны быть горячими, когда на них попадает тесто, чтобы получилась идеальная текстура блинов с хрустящей корочкой снаружи и мягкой внутри.
• Не перемешивайте тесто  – Чтобы удалить комки, часто слишком долго перемешивают тесто для блинов (и тортов). Получаются жесткие блины и пирожные. Смешивайте тесто ровно столько, чтобы в него вошли все ингредиенты, затем ОСТАНОВИТЕСЬ. Если есть комок или два, они сами выработаются во время выпечки.
• Дайте тесту отдохнуть  . После того, как тесто смешано, дайте ему 5-10 минут, чтобы оно начало пузыриться и густеть, чтобы на блинах образовались пушистые поры.
• Не проверяйте слишком часто  – Еще одна ошибка новичков в приготовлении блинов — постоянно проверять, не подрумянилась ли их нижняя сторона, чтобы знать, когда пора их перевернуть. Однако это приводит к неравномерному подрумяниванию. Проверьте «тестовый блин», затем посмотрите на часы и соответствующим образом переверните другие блины.
• Подавать немедленно  – Блины всегда вкуснее, когда они свежие и горячие. Не позволяйте этим красоткам сидеть без дела слишком долго!

Часто задаваемые вопросы

Хорошо ли хранятся домашние блины? Могу ли я их заморозить?

В то время как блины определенно вкуснее, когда они свежеприготовлены, вы можете хранить остатки в холодильнике или морозильной камере и разогревать их в микроволновой печи.

Плотно заверните в полиэтиленовую пленку или храните в герметичном контейнере в холодильнике в течение  9 0016 до 4 дней или в морозильной камере до 4 месяцев .

Могу ли я сделать эти блины Палео?

Поскольку для этого рецепта закусочных блинов требуется солодовый порошок, вы не сможете сделать точную палео-версию.

Тем не менее, я разгадал секрет приготовления идеальных палеопанкейков и рекомендую вам попробовать!

Как насчет кето-дружественных блинчиков?

Если вы находитесь на кетогенной диете  у вас получил  , чтобы попробовать эти оладьи из низкоуглеводного облачного хлеба, приготовленные из сливочного сыра и винного камня!

В чем разница между оладьями и блинами?

Эти два предмета не так легко заменить, хотя они могут быть очень похожи. Оладьи обычно толще и дольше остаются на сковороде, поэтому на их приготовление уходит больше времени.

Ищете другие простые рецепты вкусных завтраков?

• Как приготовить французские тосты
• Простые вафли из полбы
• Воздушный омлет из 5 ингредиентов для выпечки
• Easy Cause Gravy
• Пушистые южные печенья Cathead
• йогуртовые вафли
• Двойные шоколадные блинчики с помощью семейства свежих блюд

. Карточка с рецептами ниже для информации о питании, включая калории, углеводы, белок, холестерин, натрий и процент клетчатки.

Распечатать рецепт

5 из 7 голосов

Оставить отзыв »

Как приготовить блины с нуля

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 25 минут

Лучшие блины с нуля 6 901 – 9001 Рецепт ЭВЕР. Пышные, влажные блины в стиле закусочной легко приготовить дома с нашим секретным ингредиентом.

Порции: 10 блинов

Стандарт США – метрическая система

• 1 чашка муки общего назначения
• 1/3 чашки сухого солодового молока
• 3/4 ч. ложки соли
• 1 1/2 ч. ложки разрыхлителя
• 1/4 ч. )
• 3 столовые ложки растопленного сливочного масла

• Разогрейте сковороду (или сковороду с антипригарным покрытием) до средней температуры.

• В миску добавьте все сухие ингредиенты и перемешайте.

• В небольшой миске взбейте молоко, яйцо и ваниль до образования пены.

• Добавить молочную смесь в сухую и взбить до однородности. В конце вмешайте растопленное сливочное масло. Дайте тесту для блинов отдохнуть 3-5 минут, чтобы оно загустело.

• Начните с приготовления одного блина в качестве пробной партии, чтобы убедиться, что ваша жара точная. Используйте мерную ложку от 1/4 до 1/3 чашки, чтобы выложить тесто на смазанную маслом сковороду.

• Готовить по 1-3 минуты с каждой стороны. Переворачивать, когда маленькие пузырьки поднимутся на поверхность теста. Центр должен быть куполообразным и отскакивать назад при прикосновении. Если блин слишком быстро темнеет, убавьте огонь. Продолжайте с оставшимся тестом.

Количество порций: По этому рецепту получается 10 средних блинчиков. Размер порции 2-3 блина. При необходимости вы можете легко удвоить или утроить рецепт.

Густое тесто? Если тесто слишком густое, добавьте 1-2 столовые ложки молока, чтобы разбавить его настолько, чтобы его можно было разлить.

Порция: 1 блин, Калории: 113 ккал, Углеводы: 14 г, Белки: 3 г, Жиры: 5 г, Насыщенные жиры: 3 г, Холестерин: 28 мг, Натрий: 264 мг, Калий: 136 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 3 г, Витамин А: 170 МЕ, витамин С: 0,1 мг, кальций: 64 мг, железо: 0,7 мг

Готовите по этому рецепту? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

Вегетарианский завтрак

3 сентября 2022 г.

5 СЕКРЕТОВ, КОТОРЫЕ ДОЛЖЕН ЗНАТЬ КАЖДЫЙ ПОВАР

НОВИНКА! БЕСПЛАТНАЯ РАССЫЛКА ПО ПОЧТЕ
Мои любимые советы, которые помогут вам лучше готовить… прямо сейчас!

« Предыдущий пост Easy Szechuan Beef

Следующее сообщение »
Лучший рецепт домашнего ванильного пудинга

Рецепт веганских блинов с бананом и овсяным молоком

Знаете ли вы, что блины можно делать без яиц и коровьего молока? Честно говоря, сначала я был очень скептичен, но потом я начал 30-дневный веганский челлендж под названием Veganuary и начал экспериментировать. Я заново изучил основы, используя разные ингредиенты, и в этом случае я был поражен. К сожалению, другие эксперименты не были столь убедительными. Поскольку эти блины были такими вкусными, я хотел поделиться этим рецептом веганских блинов. Они являются доказательством того, что вы можете готовить веганские продукты для завтрака без каких-либо компромиссов во вкусе, и я говорю это даже не потому, что я веган, а не веган. Я ем продукты животного происхождения и молочные продукты. Я просто подумал, что это довольно необычно, насколько хорошо это получилось, и если вы можете сократить количество молочных продуктов и продуктов животного происхождения, почему бы и нет? Мне также понравились эти банановые и двойные овсяные вафли для веганских завтраков.

B для бананов

Все мы рано или поздно оказываемся со спелыми бананами на кухне, и если вы не приготовите банановый хлеб, скорее всего, из них получится коктейль. Теперь у вас есть еще одна причина радоваться, когда дома бананы созревают и становятся пятнистыми. Вы можете приготовить веганские блины! Мне еще предстоит понять химию этого, но бананы являются связующим ингредиентом в этом рецепте.

C для кокоса

Хотя большинство рецептов веганских блинов требуют кокосового молока, я решил пойти против течения и использовать урожай ближе к дому. В данном случае это овес с овсяным молоком, но я призываю вас поэкспериментировать с местным растительным молоком, если сможете. Вы можете прочитать здесь то, что я написал о том, что здоровая пища разрушает далекие экосистемы и как некоторые заменители молочных продуктов, такие как кокосовое или миндальное молоко, действительно вредны для окружающей среды. Если у вас есть что-то более локальное с меньшим углеродным следом на планете, сделайте это.

D для Dawdle

Самое приятное в этих блинчиках то, что их легко приготовить, на самом деле это просто бездельник. В них используется всего 6 ингредиентов (которые наверняка есть у вас в кладовке), и нет ничего смешного в том, чтобы растопить масло или просеять муку. Это в буквальном смысле слова «мисс и готовка». Теперь не забывайте о соли в рецепте, так как это то, что заставляет блины подниматься в сочетании с разрыхлителем. Без соли они тоже не взойдут.

Вариант с подорожником и бананом

Я также приготовил этот рецепт с бананами подорожника, и они тоже великолепны! Несколько заметок

• Используйте бананы подорожника только с черной кожицей (так вы узнаете, что они созрели). Мякоть будет желто-коричневой и мягкой.
• Банановые оладьи с подорожником нужно готовить дольше — не стесняйтесь разложить их ровнее и дождаться образования пузырьков по всей поверхности блина, прежде чем переворачивать.
• Эти оладьи не такие сладкие, как сладкие банановые оладьи — добавь сверху больше меда или кленового сиропа.

Пищевая ценность

Готовы готовить?

Наслаждайтесь!

4.0 from 4 reviews

Vegan Banana and Oat Milk Pancakes

 

Prep time

5 mins

Cook time

10 mins

Total time

15 mins

 

Автор: Frog Mom

Тип рецепта: Завтрак

Кухня: американская

• 2 спелых банана, пюре
• 2 чашки овсяного молока
• 1 чайная ложка наземной корицы
• приборной соль
• 1 чайная лодка для разрыхлителя
• 200 Г простая мука
1. Ведение бананы, овсяное молоко и кострие до плавного (-иш)
2. .
   

Пью грудное молоко для молодости

Пью грудное молоко для …

Назад

1

…

…

3

Вперёд

20 февраля 2014, 20:02

90 ответов

Последний —

01 июля, 01:27 Перейти

20 февраля 2014, 20:30

#6

20 февраля 2014, 20:32

#8

Аня

Подруга родила месяц назад, ребеночек ее не пьет молоко, я зашла в гости, и она предложила попробовать, понравилось. Каждый день теперь сцеживает. Моя подруга мне как сестра.. в этом нет ничего удивительного

20 февраля 2014, 20:33

#9

Гость

дык если она кормить грудью не будет у неё молочко закончится и тогда что? где другую кормилицу брать?

20 февраля 2014, 20:34

#10

20 февраля 2014, 20:35

#11

Аня

я нашла женщину в интернете, которая может сцеживать. а подруга даже так пить предлагала, ребенок не пьет, боится что для груди вредно. я смущаюсь.. но может быть

20 февраля 2014, 20:35

#12

Милочка

Ну конечно по стакану в день подружка сцеживает))) А че не вердо?

20 февраля 2014, 20:36

#13

20 февраля 2014, 20:36

#14

Милочка

А на вкус как что? мне просто интересно…

20 февраля 2014, 20:39

#16

Аня

сладкое, очень приторно и похоже на молоко с маслом. не очень приятно, но пить можно

20 февраля 2014, 20:43

#18

Аня

Подруга родила месяц назад, ребеночек ее не пьет молоко, я зашла в гости, и она предложила попробовать, понравилось. Каждый день теперь сцеживает. Моя подруга мне как сестра.. в этом нет ничего удивительного

(чуть не стошнило,пока написала)

20 февраля 2014, 20:47

#19

большая медведица

действительно,что в этом удивительного? каждая вторая девушка пьет молоко своей подруги

(чуть не стошнило,пока написала)

20 февраля 2014, 20:49

#20

20 февраля 2014, 20:53

#22

большая медведица

действительно,что в этом удивительного? каждая вторая девушка пьет молоко своей подруги

20 февраля 2014, 20:53

#23

20 февраля 2014, 20:55

#24

Гость

Ну, автор, если хочешь прибавлять по кг. в месяц, как младенцы, то можешь пить дальше, иммунитет заодно повысишь.

20 февраля 2014, 20:58

#25

Если бы была бы такая же пропаганда полезности человеческого молока то все бы пили и не задумывались. Заодно бы и рождаемость повысилась!

20 февраля 2014, 20:58

#26

kapamelka2000

Да, а каждая третья из них еще и не сцеживая

20 февраля 2014, 20:58

#27

Катрин

Удивительно. Люди с удовольствием пьют молоко из сисек скотины, а человеческое молоко, которое намного более естественное, пить категорически против.

20 февраля 2014, 20:59

#28

Катрин

Человеку настолько запудрили мозги что он даже и не задумывается о том насколько это неестественно пить молоко животных!

Если бы была бы такая же пропаганда полезности человеческого молока то все бы пили и не задумывались. Заодно бы и рождаемость повысилась!

20 февраля 2014, 21:06

#32

Мой слизывает с наслаждением. А я думаю, почему это он такой

молодой и горячий три года не меняется вообще.******

20 февраля 2014, 21:08

#37

Гость

У меня во время секса при овуляции выделяется пару капель молока.

Мой слизывает с наслаждением. А я думаю, почему это он такой

молодой и горячий три года не меняется вообще.******

20 февраля 2014, 21:08

#38

Катрин

Я не новорожденный младенец и сисечные выделения мне не нужны! Пейте их сами

Эксперты Woman.ru

• Максим Сорокин

  Практикующий психолог

  649 ответов

• Мария Бурлакова

  Психолог

  120 ответов

• Алла Бурая

  Психолог

  45 ответов

• Галимов Ильдар

  Психолог по семейным. ..

  117 ответов

• Золотых Вера Владимировна

  Психолог

  138 ответов

• Юлия Лекомцева

  Врач косметолог

  246 ответов

• Роговцова Наталия

  Нутрициолог, гастроэнтеролог

  2 ответа

• Богат Вячеслав

  Дипломированный практикующий…

  317 ответов

• Никита Носов

  Практикующий психолог

  29 ответов

• Ниделько Любовь Петровна

  Практикующий психолог

  227 ответов

20 февраля 2014, 21:13

#44

20 февраля 2014, 21:14

#48

Гость

Мы женщины, и для нас грудное молоко более естественно. То есть, от женщины к женщине. Это энергетика. Мне очень приятно и ни подругу, ни меня не смущает это. Она мне как родная сестра. И нет в этом ничего скверного и неприятного

Внимание

20 февраля 2014, 21:16

#50

Назад

1

…

…

3

Вперёд

Следующая тема

• Укол в десну. Больно?

  163 ответа

Предыдущая тема

• Как сделать, чтобы не ходить по большому несколько дней?

  144 ответа

Британские матери обмениваются грудным молоком. Безопасно ли это?

19 декабря 2017

Подпишитесь на нашу рассылку ”Контекст”: она поможет вам разобраться в событиях.

Автор фото, Getty Images

Тысячи женщин продают свое грудное молоко через группы в соцсетях, выяснило расследование Би-би-си.

В адрес министерства здравоохранения Великобритании звучат призывы разработать новые рекомендации для женщин, желающих стать неформальными донорами молока.

Одни эксперты опасаются, что эта практика способствует распространению опасных вирусов, в частности, ВИЧ и гепатита. Другие уверяют, что женщины хорошо информированы и действуют сознательно.

Чем опасна пропаганда кормления грудью

Беременность и роды в Британии: бесплатно и без врача

Британский блог: папа в декрете — редкость или норма?

Вместо детской смеси

Автор фото, Би-би-си

Подпись к фото,

Бекс понимала, что своего молока ей не хватает, но коровье молоко и детская смесь казались ей неподходящими альтернативами.

Когда Бекс Пул из Вулверхэмптона (в центральной Англии) поняла, что не может кормить сына сама, она стала судорожно искать альтернативный вариант.

Тео не прибавлял в весе как здоровый ребенок его возраста, но Бекс не пьет коровье молоко сама и не хотела давать его мальчику. Кормить младенца смесью она тоже не решалась.

Подруга посоветовала ей зайти на страницу «Человеческое молоко для человеческих детей — Соединенное Королевство» в «Фейсбуке».

В сообществе мамы, у которых слишком много молока, могут поделиться им с женщинами, которым его не хватает. За последние пять лет число отметок «понравилось» на странице подскочило в пять раз — до 18 тыс. лайков.

«Молока у меня больше не становилось, и я не раздумывая побежала на эту страницу за помощью», — рассказывает Бекс.

«У меня было слишком много молока»

Вскоре после этого с ней связалась Сара Макхью, молодая мама из Киддерминстера в Вустершире (также в центральной Англии, 27 км к югу от Вулверхэмптона).

У нее самой были проблемы с кормлением дочери Харриет, но они сводились к тому, что молока стало слишком много.

«Тогда я написала в одной из групп для кормящих мам, что готова им поделиться», — говорит Сара.

Подпись к фото,

Сара Макхью поначалу сама столкнулась с проблемами при грудном вскармливании, но в итоге молока оказалось больше, чем нужно.

Первая встреча женщин пришлась на поздний вечер, и поэтому им казалось, что происходит что-то незаконное.

«Просто мы не могли сделать это в другое время», — объясняет Бекс и добавляет, что все напоминало сделку сомнительного характера: дверь Сары спрятана за гаражами.

«Ее ребенок спал, она уже была в пижаме и тоже готовилась ко сну. Я взяла молоко и сразу ушла. Только вернувшись домой, я отправила ей смс с благодарностью», — рассказывает Бекс.

Подпись к фото,

Сара Макхью отдала часть своего грудного молока матери, которой молока не хватало

В свою очередь, Сара была очень довольна, что ей удалось помочь другой женщине в беде, с которой она когда-то столкнулась сама.

«Сейчас всех усиленно призывают кормить грудью, — говорит она, — а кто-то ведь не может кормить или имеет недостаточно молока. Это заставляет искать альтернативы [например, в онлайн-сообществах]».

Теперь женщины чувствуют, что между ними установилась связь: холодильник Бекс забит молоком Сары.

Кишечная палочка и другие сюрпризы

Пропустить Подкаст и продолжить чтение.

Подкаст

Что это было?

Мы быстро, просто и понятно объясняем, что случилось, почему это важно и что будет дальше.

эпизоды

Конец истории Подкаст

Подобные неформальные схемы вызвали критику экспертов. Многие из них сомневаются, что кормить детей чужим молоком — безобидная затея.

Сара и Бекс уверены, что главное — задать правильные вопросы перед тем, как взять контейнер с молоком.

«Я щедро делилась информацией о себе, — говорит Сара, — рассказала, что здорова и в хорошей физической форме, не курю и сдаю молоко в банк при больнице». По ее мнению, все это успокоило других мам.

«Между кормящими матерями есть негласное доверие», — убеждена Бекс.

«Я не думаю, что женщина стала бы раздавать свое молоко, если с ним что-то не так», — говорит она.

На странице в «Фейсбуке», где познакомились Сара и Бекс, есть памятка для мам. Ее авторы советуют задать донору вопросы о курении, наркотиках и лекарствах.

Страница также рекомендует отнести молоко для тестирования в больницу, если возникают малейшие сомнения в его качестве.

Наконец, женщинам предлагают пастеризовать молоко дома и успокаивают их тем, что во многих странах во время подготовки к родам и после них роженицы сдают анализы на инфекции.

Однако Джемма Холдер, консультирующий неонатолог в женском госпитале Бирмингема, опасается, что, обмениваясь молоком без врачебного надзора, женщины рискуют здоровьем малыша.

Холдер работает в одном из 16 банков на территории Великобритании и Ирландии, где собирают донорское молоко и кормят им слабых и недоношенных детей.

Автор фото, Би-би-си

Подпись к фото,

Врач Джемма Холдер сомневается, что обмениваться молоком без лабораторного надзора безопасно

Правда, перед этим молоко тщательно проверяют в соответствии с требованиями Национального института клинических стандартов.

«Первым делом мы проверяем молоко на наличие инфекции, — говорит Холдер. — Кроме того, матери сдают анализ крови, чтобы убедиться, что переносимые в крови вирусы вроде ВИЧ, сифилиса и гепатита В не передаются детям».

Наконец, молоко пастеризуют и замораживают перед применением. «Свежее донорское молоко с большой вероятностью может оказаться переносчиком инфекции, особенно учитывая, что неизвестно, как его обрабатывали», — говорит врач.

По ее словам, благодаря лабораторному анализу удается находить в молоке бактерии — в частности, кишечную палочку.

«Пару раз в месяц к нам приходят доноры, чье молоко мы просто не можем принять. Процент отказов в неформальных сообществах мог бы быть выше, если бы там были такие же проверки, как у нас», — полагает Холдер.

Но Салли Доулинг из Университета Западной Англии в Бристоле отмечает, что женщины всегда делились молоком друг с другом.

Кроме того, Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) одобряет кормление младенцев молоком другой матери в качестве альтернативы самостоятельному вскармливанию.

«Исследования показывают, что женщины сами прекрасно справляются с оценкой рисков», — уверяет Доулинг.

«Они подробно расспрашивают доноров, вплоть до того, мыли ли они руки перед сцеживанием молока и могут ли показать результаты анализов на инфекции», — заключает эксперт.

«Конечно, риски есть, но женщины прекрасно знают, что делают, когда берут донорское молоко, и пытаются узнать все, что могут», — подчеркивает Доулинг.

Следующий шаг — за правительством

Автор фото, Би-би-си

Подпись к фото,

Элиссон Тьюлисс, политик из Шотландской национальной партии, уверена, что матерям нужна помощь государства в организации молочных банков

Британское Агентство пищевых стандартов считает, что обмениваться грудным молоком — небезопасно, и не рекомендует это делать.

«Желающие стать донорами молока могут обратиться в женскую консультацию или другое медучреждение за советом», — заявил представитель агентства и добавил, что некоторые государственные больницы предоставляют грудное молоко.

Однако по мнению экспертов, этого недостаточно и государство может сделать гораздо больше.

Политик из Шотландской национальной партии (SNP) Элисон Тьюлисс, которая возглавляет парламентскую группу по детскому питанию, считает, что вся Великобритания должна последовать примеру Шотландии.

Единый молочный банк Шотландии — полноценная часть тамошней системы здравоохранения. Он получает молоко от доноров и через широкую сеть распределяет его между нуждающимися.

Тьюлисс уверена, что министерство здравоохранения Великобритании должно взять на себя контроль над аналогичными распределительными пунктами в Англии.

«Сейчас молочным банкам часто не хватают ресурсов, и они существуют как волонтерские проекты отдельных больниц», — говорит она.

«Я бы хотела, чтобы правительство начало работать с Ассоциацией молочных банков Великобритании. Тогда у тех, кто хочет поделиться молоком, будет возможность сделать это рядом с домом, безопасно и под контролем врачей. А те, кому нужно молоко, смогут легко его получить», — замечает политик.

Обеспечение безопасности и здоровья грудного молока

Грудное молоко является лучшей пищей для детей первого года жизни. Это поможет вашему малышу вырасти здоровым и сильным.

Ешьте здоровую пищу и ежедневно принимайте поливитамины или витамины для беременных, чтобы ваше грудное молоко было полно питательных веществ для вашего ребенка.

Вы можете передать вредные вещества, такие как алкоголь, наркотики и свинец, ребенку с грудным молоком. Это может вызвать серьезные проблемы у вашего ребенка.

Не курите, не пейте алкоголь и не принимайте вредные наркотики во время грудного вскармливания.

Поговорите со своим лечащим врачом, чтобы убедиться, что принимаемые вами лекарства безопасны для вашего ребенка во время грудного вскармливания.

Может ли то, что вы едите и пьете, влиять на грудное молоко?

Да. Питательные вещества в продуктах питания и напитках помогают сделать ваше грудное молоко здоровым. Когда вы кормите грудью, ешьте здоровую пищу, такую ​​как фрукты, овощи, цельнозерновой хлеб и нежирное мясо. Ешьте меньше сладостей и соленых закусок. Вам может понадобиться от 450 до 500 дополнительных калорий в день, когда вы кормите грудью, чтобы вырабатывать грудное молоко для вашего ребенка.

Пейте много воды. Во время грудного вскармливания важно избегать обезвоживания (иметь жидкость в организме). Пейте, когда испытываете жажду. Простой способ убедиться, что вы пьете достаточно воды, — выпивать стакан воды каждый раз, когда вы кормите грудью.

Ограничьте употребление кофеина во время грудного вскармливания. Кофеин — это наркотик, который содержится в кофе, чае, газированных напитках, энергетических напитках, шоколаде, некоторых энергетических напитках и лекарствах. Слишком много кофеина в грудном молоке может сделать вашего ребенка беспокойным или иметь проблемы со сном. Если вы пьете кофе, пейте не более двух чашек в день, пока вы кормите грудью.

Нужно ли вам принимать витамины или добавки во время грудного вскармливания?

Да. Еда – лучший источник питательных веществ. Но даже если вы едите здоровую пищу каждый день, вы не можете получить все необходимые питательные вещества. Так что вам может понадобиться небольшая помощь от добавок. Добавка — это продукт, который вы принимаете, чтобы восполнить определенные питательные вещества, которых вам не хватает с пищей. Например, вы можете принимать витаминные добавки, чтобы получить больше витамина B или C. Или вы можете принимать добавки железа или кальция.

Когда вы кормите грудью, принимайте поливитамины каждый день или продолжайте принимать витамины для беременных. Поливитамины содержат много витаминов (таких как витамины B и C и фолиевая кислота) и минералов (таких как железо и кальций), которые помогают вашему телу оставаться здоровым. Пренатальный витамин — это витамин, предназначенный для беременных женщин. Не принимайте витамины или добавки, не посоветовавшись предварительно со своим врачом.

Вот некоторые питательные вещества, для которых вам могут понадобиться добавки во время грудного вскармливания:

ДГК. DHA означает докозагексаеновую кислоту. Это своего рода жир (называемый омега-3 жирной кислотой), который способствует росту и развитию. Если вы кормите грудью, вам нужно от 200 до 300 миллиграммов ДГК каждый день, чтобы помочь развитию мозга и глаз вашего ребенка. Вы можете получить это количество из продуктов, таких как рыба с низким содержанием ртути, например, сельдь, лосось, форель, анчоусы и палтус. Или вы можете получить его из продуктов, в которые добавлена ​​ДГК, таких как апельсиновый сок, молоко и яйца. Если вы не получаете достаточное количество ДГК из пищи, вы можете принимать добавку ДГК. Поговорите со своим врачом, чтобы убедиться, что вы получаете нужное количество DHA каждый день.

Йод. Когда вы кормите грудью, вам нужно 290 микрограммов йода каждый день. Йод в грудном молоке помогает организму ребенка вырабатывать гормоны щитовидной железы, которые способствуют развитию его костей и нервов. Вы можете не получать достаточного количества йода из пищи, которую едите. И не все поливитамины и витамины для беременных содержат йод. Поэтому поговорите со своим врачом, чтобы убедиться, что вы получаете достаточное количество йода каждый день. Вы можете получить йод:

• Употребление в пищу продуктов с высоким содержанием йода, таких как рыба, хлеб, крупы и молочные продукты
• Прием йода или йодидной добавки. Йодид представляет собой форму йода.
• Использование йодированной соли. Это соль, в которую добавлен йод. Прочтите этикетку на упаковке, чтобы убедиться, что ваша соль йодирована.

Витамин B12. Витамин B12 в грудном молоке поддерживает развитие мозга вашего ребенка и помогает ему вырабатывать здоровые эритроциты. Вы можете получить витамин B12 из таких продуктов, как мясо, рыба, яйца, молоко и молочные продукты. Или вам может понадобиться добавка. Спросите своего врача о приеме добавки витамина B12, чтобы убедиться, что вы и ваш ребенок получаете нужное количество. Вам может понадобиться дополнительное количество витамина B12, если вы:

• Являетесь строгим вегетарианцем или веганом. Вегетарианец — это тот, кто не ест мяса и в основном восточных продуктов растительного происхождения. Веган — это тот, кто не ест мяса или продуктов животного происхождения, таких как яйца или молоко.
• Вы перенесли операцию обходного желудочного анастомоза. Это операция на желудке и кишечнике, чтобы помочь вам похудеть.
• У вас проблемы с пищеварением, такие как глютеновая болезнь или болезнь Крона. Эти состояния влияют на то, как ваш организм переваривает (расщепляет) пищу.

Не принимайте растительные продукты, такие как гинкго или зверобой, во время грудного вскармливания. Травяные продукты сделаны из трав. Травы – это растения, используемые в кулинарии и медицине. Несмотря на то, что травы натуральные, они могут быть небезопасными для вашего ребенка. Лучше не использовать эти продукты во время грудного вскармливания.

Может ли курение во время грудного вскармливания повредить ребенку?

Да. Не курите, если вы кормите грудью. Никотин – это наркотик, содержащийся в сигаретах. Он передается вашему ребенку с грудным молоком и может вызвать такие проблемы, как:

• Заставьте вашего ребенка суетиться
• Мешает ребенку спать
• Уменьшение выработки молока, чтобы ребенок не получал столько молока, сколько ему нужно

Пассивное курение также вредно для вашего ребенка. Пассивное курение – это дым от чужой сигареты, сигары или трубки. Это может вызвать проблемы с легкими и дыханием. Дети курящих матерей чаще, чем дети некурящих, умирают от синдрома внезапной детской смерти (также называемого СВДС). СВДС — это необъяснимая смерть ребенка в возрасте до 1 года.

Если вы курите, кормить грудью можно. Но курите как можно меньше и не курите рядом с ребенком.

Можете ли вы передать ребенку алкоголь или уличные наркотики через грудное молоко?

Да. Не употребляйте алкоголь во время грудного вскармливания. Алкоголь включает пиво, вино, винные холодильники и ликер. Если вы употребляете алкоголь, не пейте больше двух порций в неделю. Подождите не менее 2 часов после каждого напитка, прежде чем кормить грудью.

Вы также можете передать своему ребенку уличные наркотики, такие как героин и кокаин, через грудное молоко. Сообщите своему поставщику медицинских услуг, если вам нужна помощь, чтобы бросить употреблять уличные наркотики.

Если вы кормите грудью, не употребляйте марихуану. Это небезопасно для вашего ребенка. Вы можете передать ребенку ТГК и другие химические вещества из марихуаны через грудное молоко. Если вы кормите ребенка грудью и курите марихуану, ваш ребенок может подвергаться повышенному риску проблем с развитием мозга. Марихуана также может повлиять на количество и качество грудного молока, которое вы производите. Даже если марихуана разрешена к употреблению в вашем штате, не употребляйте ее во время грудного вскармливания.

Безопасно ли принимать лекарства, отпускаемые по рецепту, во время грудного вскармливания?

Некоторые есть, а некоторые нет. Рецептурное лекарство (лекарство) — это лекарство, которое, по словам вашего врача, вы можете принимать для лечения состояния здоровья. Вам нужен рецепт (заказ от вашего поставщика), чтобы получить лекарство. Некоторые отпускаемые по рецепту лекарства, такие как лекарства, помогающие заснуть, некоторые обезболивающие и лекарства, используемые для лечения рака или мигрени, небезопасно принимать во время грудного вскармливания. Другие, такие как определенные виды противозачаточных средств, могут повлиять на количество вырабатываемого вами грудного молока.

Вот что вы можете сделать, чтобы убедиться, что рецептурные лекарства, которые вы принимаете, безопасны для вашего ребенка во время грудного вскармливания:

• Поговорите со своим поставщиком медицинских услуг и врачом вашего ребенка о грудном вскармливании до рождения вашего ребенка. Сообщите каждому поставщику медицинских услуг о любых лекарствах, которые вы принимаете. Если вы принимаете лекарство, которое небезопасно для вашего ребенка, ваш лечащий врач может заменить вас на более безопасное лекарство. Не начинайте и не прекращайте прием каких-либо лекарств во время грудного вскармливания, не посоветовавшись предварительно со своим лечащим врачом.
• Убедитесь, что любой поставщик, выписывающий вам лекарства, знает, что вы кормите грудью.
• Проконсультируйтесь со своим врачом, даже если вы принимаете лекарства, которые обычно назначают вашему ребенку, например, детский аспирин.
• Сообщите врачу вашего ребенка, если у вашего ребенка есть какие-либо признаки, которые могут быть реакцией на ваше лекарство, такие как диарея, сонливость, изменение в еде или плач более, чем обычно.

Когда вы принимаете какие-либо лекарства, отпускаемые по рецепту, убедитесь, что вы:

• Принимайте их точно так, как говорит вам ваш врач.
• Не принимайте вместе с алкоголем или другими наркотиками.
• Не принимайте чужие рецептурные лекарства.

Если у вас хроническое заболевание и вы планируете кормить грудью, поговорите со своими поставщиками медицинских услуг о том, как ваше заболевание влияет на грудное вскармливание. Скорее всего, вы сможете кормить грудью даже при хроническом заболевании. Ваш врач может помочь вам убедиться, что любое лекарство, которое вы принимаете, безопасно для вашего ребенка. Хроническим заболеванием считается заболевание, длящееся 1 год и более. Он требует постоянной медицинской помощи и может ограничивать обычную деятельность человека и влиять на повседневную жизнь. Примерами являются диабет, высокое кровяное давление, ожирение и депрессия. Хронические заболевания нуждаются в лечении у поставщика медицинских услуг.

Безопасно ли принимать отпускаемые по рецепту опиоиды во время грудного вскармливания?

Опиоиды, отпускаемые по рецепту, — это болеутоляющие средства, которые ваш лечащий врач может выписать вам, если вы получили травму или перенесли хирургическую или стоматологическую помощь. Иногда их используют для лечения кашля или диареи. Если у вас была эпизиотомия или кесарево сечение (также называемое кесаревым сечением), ваш лечащий врач может прописать опиоиды, такие как кодеин или трамадол, чтобы облегчить вашу боль. Эпизиотомия — это надрез, сделанный на входе во влагалище, чтобы помочь вашему ребенку выйти. Кесарево сечение — это операция, при которой ваш ребенок рождается через разрез, который ваш врач делает в животе и матке (матке).

Употребление опиоидов во время беременности является наиболее частой причиной неонатального абстинентного синдрома (также называемого НАС). НАН — это группа состояний, возникающих, когда ребенок отказывается от определенных лекарств, которым он подвергался в утробе матери до рождения. Если у вашего ребенка НАС, грудное вскармливание может помочь облегчить его симптомы. Это может помочь ей нуждаться в меньшем количестве лекарств и быстрее покинуть больницу. Если у вашего ребенка NAS, поговорите со своим врачом и врачом вашего ребенка о грудном вскармливании и о том, как убедиться, что это безопасно для вашего ребенка.

Если вы принимаете опиоиды, отпускаемые по рецепту, под наблюдением вашего врача, вы можете кормить грудью в зависимости от принимаемого вами опиоида. Некоторые опиоиды могут вызвать опасные для жизни проблемы у вашего ребенка. Убедитесь, что врач, выписывающий вам опиоиды, знает, что вы кормите грудью, и принимайте лекарство точно так, как вам говорит наш врач. Если вы принимаете какой-либо из этих опиоидов, поговорите со своим врачом о переходе на более безопасное лекарство:

• Кодеин или лекарства, содержащие кодеин
• Гидрокодон
• Меперидин
• Оксикодон
• Трамадол

Если вы проходите курс лечения от расстройства, связанного с употреблением опиоидов, такими лекарствами, как метадон или бупренорфин (также называемое медикаментозной терапией, или МАТ, или опиоидной терапией, или OAT), вы можете кормить ребенка грудью, если:

• Ваше здоровье стабильно и вы больше не злоупотребляете опиоидами или употребляете уличные наркотики, такие как кокаин или марихуана.
• У вас нет ВИЧ (расшифровывается как вирус иммунодефицита человека. ВИЧ — это вирус, вызывающий СПИД (расшифровывается как синдром приобретенного иммунодефицита).
• Ваше лечение находится под пристальным наблюдением и наблюдением.
• Во время лечения вы получаете социальную поддержку от друзей и семьи.
• Ваш ребенок продолжает набирать вес, пока вы кормите грудью.

Если вы кормите грудью и принимаете трамадол, кодеин или лекарства, содержащие кодеин, немедленно позвоните своему лечащему врачу или в службу неотложной помощи (911), если ваш ребенок:

• Сонный больше, чем обычно. Дети на грудном вскармливании обычно едят каждые 2–3 часа и не должны спать более 4 часов за раз.
• Вялый
• Проблемы с дыханием
• Проблемы с грудным вскармливанием

Чтобы узнать больше о лекарствах, отпускаемых по рецепту, и грудном вскармливании, посетите LactMed.

Безопасно ли принимать лекарства, отпускаемые без рецепта, во время грудного вскармливания?

Большинство безрецептурных (также называемых безрецептурными) лекарств, таких как обезболивающие и лекарства от простуды, можно принимать во время грудного вскармливания. Например, безрецептурные обезболивающие, такие как ибупрофен (Advil®) или ацетаминофен (Tylenol®), безопасны для использования при грудном вскармливании.

Вот что вы можете сделать, чтобы убедиться, что безрецептурный препарат безопасен для вашего ребенка:

• Не принимайте безрецептурный препарат во время грудного вскармливания, предварительно не посоветовавшись с врачом. Если вы принимаете лекарство, которое небезопасно для вашего ребенка, ваш лечащий врач может порекомендовать более безопасное лекарство.
• Прочтите этикетку на упаковке, чтобы узнать, как безрецептурный препарат может повлиять на грудное вскармливание.
• Принимайте наименьшую дозу (количество) лекарства, чтобы уменьшить его количество, попадающее ребенку с грудным молоком.
• Не принимайте сильнодействующие лекарства длительного действия (вы принимаете их один или два раза в день) или мультисимптомные (лечит более одного симптома). Эти лекарства могут иметь большие дозы, которые остаются в вашем организме и грудном молоке дольше, чем лекарства с меньшими дозами.
• Сообщите врачу вашего ребенка, если у вашего ребенка есть признаки реакции, такие как диарея, сонливость, изменения в еде или плач больше, чем обычно.

Чтобы узнать больше о безрецептурных лекарствах и грудном вскармливании, посетите LactMed.

Какие заболевания делают грудное вскармливание небезопасным для вашего ребенка?

Грудное вскармливание может нанести вред ребенку, если:

• У вашего ребенка галактоземия. Дети с этим генетическим заболеванием не могут переваривать сахар грудного молока (или любого другого молока). У них может быть повреждение головного мозга или даже смерть, если они едят или пьют грудное молоко, молоко или что-либо, приготовленное из молока. Младенцы с галактоземией должны питаться специальной смесью, не содержащей молока. Ваш ребенок проходит тестирование на это состояние вскоре после рождения в рамках скрининга новорожденных.
• У вас ВИЧ. Вы можете передать ВИЧ своему ребенку через грудное молоко.
• У вас рак, и вы лечитесь с помощью лекарств или радиации.
• У вас Т-клеточный лимфотропный вирус человека. Это вирус, который может вызывать рак крови и проблемы с нервами.
• У вас нелеченный активный туберкулез. Это инфекция, которая в основном поражает легкие.
• У вас лихорадка Эбола, редкое, но очень серьезное заболевание, которое может вызвать сильное кровотечение, отказ органов и смерть. Он распространяется при контакте с биологическими жидкостями больного человека. Мать, зараженная лихорадкой Эбола, не должна вступать в тесный контакт, включая грудное вскармливание, со своим ребенком. Это может помочь уберечь ее ребенка от болезни. Хотя вирус был обнаружен в грудном молоке, мы не знаем наверняка, можете ли вы передать Эболу своему ребенку через грудное молоко.

Если у вас была операция на груди или пирсинг, скорее всего, кормить грудью безопасно. Операция на груди включает установку имплантатов, уменьшение груди или удаление новообразования. Пирсинг означает вставку украшений в грудь, в том числе пирсинг сосков. Если у вас была операция или пирсинг, поговорите со своим врачом или консультантом по грудному вскармливанию. Консультант по грудному вскармливанию — это человек, прошедший специальную подготовку по оказанию помощи женщинам в грудном вскармливании.

Если вы подверглись воздействию свинца, безопасно ли кормить грудью?

Это зависит от количества свинца в организме. Свинец — это металл, который поступает из земли, но может находиться в воздухе, воде и пище. Вы не можете ни увидеть, ни понюхать, ни попробовать на вкус. Высокий уровень свинца в организме (так называемое отравление свинцом) может вызвать серьезные проблемы со здоровьем.

Если вы считаете, что подверглись воздействию свинца и кормите грудью или планируете кормить грудью, сообщите об этом своему врачу. Она может проверить уровень свинца, чтобы убедиться, что грудное вскармливание безопасно для вашего ребенка. Если в вашем организме более 40 мкг/дл свинца, кормить грудью небезопасно. Сцеживайте грудное молоко и выбрасывайте его, пока уровень свинца не станет безопасным.

Дополнительная информация

• Американская академия педиатрии
• Международная лига Ла Лече
• Международная ассоциация консультантов по грудному вскармливанию
• womenshealth.gov/breastfeeding

Последняя проверка: март 2019 г.

0001

Грудное вскармливание — это естественное занятие, но оно по-прежнему вызывает немало вопросов. Вот что вам нужно знать о своих привычках в еде и питье — и о том, как они могут повлиять на вашего ребенка — во время грудного вскармливания.

Что мне съесть?

Как и во время беременности, ешьте много фруктов, овощей, цельнозерновых продуктов, белков и продуктов, богатых кальцием. Во время грудного вскармливания вам потребуется от 450 до 500 дополнительных калорий в день. Следуйте рекомендациям в руководстве по питанию MyPlate, и вы будете на пути к правильному питанию себя и своего ребенка.

Грудное вскармливание может вызывать жажду, поэтому держите поблизости бутылку с водой, чтобы она всегда была рядом, когда вам это нужно.

Нужно ли мне принимать витамины?

Ваш врач может попросить вас продолжать принимать витамины для беременных или добавки для женщин.

Во время грудного вскармливания важно получать достаточное количество йода, важного минерала. Чтобы насытиться:

• Принимайте пищевую добавку со 150 мкг йода в день.
• Используйте для приготовления пищи йодированную соль.
• Ешьте продукты с высоким содержанием йода, такие как морепродукты и молочные продукты.

Если вы веган или не едите рыбу или молочные продукты, поговорите со своим врачом о том, чтобы пройти обследование на дефицит йода.

Может ли мой ребенок реагировать на то, что я ем?

У вашего ребенка, находящегося на грудном вскармливании, может быть аллергическая реакция или чувствительность к тому, что вы едите или пьете.

Такие продукты, как фасоль, брокколи, цветная капуста или некоторые молочные продукты, могут вызывать нервозность, газообразование или колики у некоторых детей. Такие продукты, как коровье молоко, соя, пшеница, кукуруза, овес, яйца, орехи и арахис, а также рыба или моллюски, часто вызывают аллергию.

Если вы считаете, что у вашего ребенка была реакция на пищу, позвоните своему врачу и не ешьте и не пейте ничего, что ваш малыш не может переносить. Ведите дневник того, что именно вы едите и пьете, а также любых реакций, которые были у вашего ребенка. Это может помочь и вам, и вашему врачу точно определить, какой может быть проблемный продукт или продукты.

Хотя такая реакция крайне редка, если у вашего ребенка проблемы с дыханием или отек лица, немедленно позвоните по номеру 911.

Алкоголь по-прежнему запрещен?

Умеренное употребление алкоголя — один или два напитка в течение 24 часов — нормально, пока вы ждете, чтобы покормить ребенка.

Когда вы употребляете алкоголь, небольшое его количество попадает в грудное молоко. Количество алкоголя в грудном молоке зависит от количества алкоголя в крови. Требуется около 2 часов после одной порции, чтобы алкоголь перестал беспокоить вашего ребенка. Поэтому не давайте ребенку свежее грудное молоко по крайней мере в течение 2 часов, если вы выпили один раз, 4 часов, если вы выпили два раза, и так далее.

Если вы планируете пить больше, чем несколько раз, сделайте это после того, как грудное вскармливание установится примерно через месяц, а затем «сцедить и вылить». Это когда вы сцеживаете молоко и выбрасываете его.

Но злоупотреблять алкоголем во время кормления грудью — не лучшая идея. Даже если вы «сцеживаете и сбрасываете», существуют и другие риски для вашего ребенка. Чрезмерное употребление алкоголя меняет вашу способность быть бдительным и ясно мыслить. Это влияет на то, как вы заботитесь о своем ребенке, и может помешать вам реагировать на его потребности. Это также фактор риска СВДС (синдрома внезапной детской смерти).

Следует ли мне по-прежнему избегать некоторых видов рыбы?

Как и во время беременности, кормящие мамы должны избегать или ограничивать употребление в пищу рыбы с высоким содержанием ртути.

Как правильно осветлить вино в домашних условиях

Домашнее виноделие представляет собой сложный технологический процесс, состоящий из множества операций, от сбора и измельчения сырья до выдержки и специальной обработки. Одним из последних этапов проводится очистка вина от дрожжевого осадка и осветление для получения прозрачности. Виноделы называют осветление специальным термином «оклейка». Для больших партий продукции используют химические препараты. А домашнее вино осветляют много раз испробованными на практике народными методами.

Нуждается алкогольный напиток в осветлении или нет, видно после отстаивания. Если в вине сохраняется мутность, оно не очищается естественным способом, его осветляют. Выпадение осадка, цвет напитка зависит от качества винного материала, сорта винограда и правильности соблюдения технологий. В целом, очистка не влияет на вкус вина, а только улучшает его товарный вид и повышает срок хранения. Рассказываем, как осветлить вино в домашних условиях, чтобы разлитое в бутылки для алкогольных напитков, оно смотрелось максимально эффектно и привлекательно.

Какие преимущества дает осветление

Осветление вина на производстве проводится в условиях сложных технологических линий. Кустарный алкоголь осветляют при помощи дешевых подручных средств. Результат же практически не отличается от заводского.

Какие плюсы дает вину процедура осветления:

• напиток приобретает прозрачность, что выглядит эстетически лучше;




• шансы на закисание снижаются, так как из жидкости удаляется винный камень, остатки сусла, микроорганизмы;




• свойства стабилизируются, за счет чего повышается срок хранения вина;




• процедура очистки почти не требует затрат, проводится безопасным для здоровья способом.

Иногда прозрачность достигается естественным образом, после выпадения взвешенных частиц в осадок. Если вино отстаивается уже больше полугода (до года), а мутность не удаляется, винодел принимает решение о проведении очистки виноматериала. Осветление — трудозатратная процедура. Если вино делают только для себя, то кустарные изготовители часто опускают этот этап. Так как, повторимся, вкус от небольшой замутненности не страдает. Другое дело, если в планах выставлять напиток на общий праздничный стол, дарить его в подарок, то осветленное вино будет выглядеть более презентабельно.

В чем разница между фильтрацией вина и осветлением

Фильтрование и осветление представляют собой два разных процесса. Хотя оба они относятся к способам очистки вина, подменять одно понятие другим в корне неправильно.

Осветление — это процесс, быстро превращающий мутноватую жидкость в прозрачную. Задача осветления — добиться выпадения в осадок частиц, содержащихся в молодом вине. Для реакции используют натуральные пищевые клейкие вещества (желатин, белок яиц). Эти вещества частично растворяются под действием винных кислот, а при помешивании начинают притягивать (адсорбировать) взвешенные органические компоненты. Когда пищевой клей осаживается на дно, вместе с ним туда опускается густая муть. Очищенное вино сливают. При необходимости процесс повторяют.

Фильтрование применяют главным образом для белых вин. Фильтр нужен для задержки и удаления присутствующих в вине органических веществ, нерастворенных частичек, хлопьев. С помощью фильтра вино предохраняют от порчи. Это особенно важно в первый год после начала приготовления, так как именно в этот период есть большой риск закисания и других процессов, снижающих качество.

Вместо пищевых ингредиентов для фильтрации применяют разнообразные фильтры. Для крепленых вин на производстве используют патронные фильтры с глубинными фильтрующими элементами размером не больше 1 мкм. Полусладкие и сухие вина фильтруют в два этапа. На первом этапе применяют глубинные фильтры размером 0,5-1 мкм, а на втором — мембранные с размером отверстий не более 0,65 мкм, если вино красное, и не более 0,45 мкм, если вино белое.

Фильтрование не влияет на крепость напитка. Но цвет молодого вина обычно становится более светлым, так как часть пигментов (красящих веществ), которые еще не успели раствориться в жидкости, задерживается фильтром.

Фильтрацию домашнего вина проводят для отделения осадка от основной жидкости. Процесс в этом случае более примитивен. Для задержки гущи подходит сито с разным размером ячеек, несколько слоев марли, мембранный материал. Можно использовать и современные адсорбирующие фильтры. Но наполнители влияют на вкус и аромат напитка, то есть обедняют букет.

Какие учесть нюансы, чтобы не наделать ошибок

Молодые виноделы часто не знают, что делать с мутным вином, на каком этапе его обрабатывать осветляющими веществами и всегда ли очистка дает нужный результат.

1. Главное условие для проведения очистки — завершившаяся стадия брожения. Если виноматериал не перебродил, муть никуда не денется. От нее можно избавиться только по завершении ферментации. Алкоголь пробуют на вкус. Если винодел оценивает качество полуфабриката как достойное, емкость выносят на холод. Процесс брожения затормаживается и прекращается. В других случаях незрелый напиток оставляют дображивать.




2. Вино должно стоять не менее 3-5 месяцев. За это время оно самоосветляется или на дне появляется естественный осадок. Если зрелое вино не устраивает прозрачностью и цветом, его подвергают очистке.




3. Для осветления белого вина берут «рыбий клей», танин, желатин. Для осветления красного подходят бентонит и яичный белок. Если в вине присутствует большой процент белковых веществ, для очищения добавляю дубильные вещества. Они не только помогают качественно осветлить напиток, но и придают специфический (чуть вяжущий) вкус.




4. Для вина с разным составом, разным процентным содержанием алкоголя наилучшим образом подходит тот или иной способ очистки. Для правильного выбора способа делают пробные тесты. Для тестирования достаточно взять винный материал в количестве 200 мл.




5. Для каждого осветляющего вещества рекомендуется соблюдать дозировку. Недостаточное количество не даст осадка, излишек приведет к еще большему помутнению.

Натуральные ингредиенты как бы склеивают мутные частицы, присутствующие в вине. По аналогии с этим эффектом процесс называют оклейкой. Хлопья, осаженные на дне емкости, подвергаются фильтрованию. Полученную жидкость соединяют с вином, а гущу выбрасывают.

Способы осветления домашнего вина

Если вино отстаивается в прохладном погребе не менее шести месяцев, за это время не происходило значительных перепадов температуры, а алкоголь домашнего приготовления остается мутным, стоит провести процедуру осветления.

Осветление желатином

Фруктовые домашние вина и вино из винограда белых сортов осветляют желатином. Важно взять свежий, подходящий по срокам годности желатин. У продукта не должно быть вкуса и запаха.

1. Подготавливаем магазинный желатин из расчета 1 г продукта на 1 л алкоголя.




2. Замачиваем желеобразующий продукт в холодной воде. На 10 г желатина достаточно взять половину стакана воды.




3. Когда гранулы разбухнут, впитав в себя всю воду (2 часа), желатин следует растворить на водяной бане при постоянном помешивании. Разогревать продукт до кипящего состояния нельзя. Пропадут свойства.




4. Смешать полученную массу с 2-3 стаканами вина. Затем влить все в общую емкость с алкоголем. Бутыль закупоривают, оставляют на 2 недели.




5. Опустившуюся на дно гущу следует отделить от напитка. Для этого аккуратно переливают вино в другую емкость.

Равноценная замена желатину — водоросли агар-агар. Желирующие вещества дают схожий эффект.

Оклейка бентонитом

Бентонит (белая глина) продается в магазине товаров для самогоноварения. Правильно вещество называется «глина бентонитовая». Порошковый продукт не оказывает никакого влияния на вкусовые свойства алкоголя. Он качественно и довольно быстро очищает вино.

На 1 л напитка берут 30 г бентонита. Разводим порошок чистой водой до состояния жиденькой сметаны. Не торопитесь вливать раствор в бутыль, глина будет разбухать. Возможно, воды придется добавить. Когда разбухание прекратится, влейте раствор в емкость, размешайте. Оставьте бутыль на неделю. Затем осаженный остаток отделите переливанием.

Очистка белком

Если для предыдущих способов ингредиенты приходится искать и покупать, то продукт для этого рецепта всегда есть в доме. Белок от свежих яиц хорошо очищает напитки с фруктовой основой, например, сделанные из слив или абрикосов.

На 10 л вина берем 1 белок. Взбиваем с небольшим количеством воды до образования пены. Вводим в бутыль тонкой струйкой. Через 2 недели отделяем прозрачный напиток от осадка. Домашние виноделы хорошо отзываются о данном методе. Говорят, он помогает качественно очистить вино в 90 % случаев.

Очистка хитозаном

Среди сорбентов природного происхождения выделяется хитозан. Это вещество получают из хитиновой оболочки некоторых животных: раков, крабов, креветок. Хитозан — хитин в щелочной форме, натуральный полисахарид. Он способен притягивать белки, жиры, углеводы, что и используют виноделы для осветления вина. В Португалии, например, домашние умельцы сразу помещают хитозан в бутыли с вином и оставляют там до конца выдержки. Тяжелый по весу продукт притягивает муть и удерживает на дне. Напиток сразу получается прозрачным.

В других же случаях, достаточно добавить 50 г измельченного порошка на 30-литровую емкость и хорошо размешать. Осадок полностью «сцепляется» и опадает за 10-14 дней.

Использование молока

При очистке молоком на поверхности появляются творожистые хлопья. Этим простым и не затратным способом пользуются многие новички. Молоко низкой жирности добавляют непосредственно алкоголь. На литр напитка берут 1 столовую ложку молока, перемешивают. Осадок формируется довольно быстро — в течение 4-5 дней. Все это время бутыль должна стоять в помещении с комнатной температурой. Жидкость от осадка затем отделяют при помощи трубочки.

Очистка танином

Вещество растительного происхождения относится к водорастворимым полифенолам. Главная особенность танинов — дубильные свойства и вяжущий вкус. Желтовато-коричневый порошок добывают из коры и корней некоторых растений: дуба, черемухи, лиственницы, каштана, эвкалипта.

В красном вине уже содержатся танины, которые определяются терпкостью во вкусе. Поэтому данный способ применяют преимущественно для осветления белых и фруктовых вин. Несмотря на терпкий, горьковатый привкус танин не ядовит, не представляет опасности для здоровья. Наилучший результат получается при оклейке сладких алкогольных напитков без признаков терпкости.

Технология очистки:

• приготовить 5 % водный раствор танина;




• на 10 л вина берут 500 мл раствора;




• вино в бутыли закручивают в воронку;




• в центр воронки заливают раствор танина;




• после перемешивания убирают тару в погреб для отстаивания на 2 недели;




• удаляют осадок, аккуратно переливая прозрачный напиток в другую бутыль.

Танин можно комбинировать с белком и желатином.

Осветление вымораживанием и нагревом

Температурное воздействие тоже позволяет активировать процессы, вызывающие выпадение осадка. Нагревание или охлаждение сусла дает практически одинаковый эффект.

Для тепловой обработки бутыли закупоривают и помещают в чаны с холодной водой. Затем начинают медленный нагрев чанов. Температура воды должна дойти до 50°. Чаны снимают с огня и дают воде полностью остыть. На следующий и в третий день повторяют процедуру. Еще через неделю отстаивания выпадет осадок.

Осветление холодом происходит при температуре -2°-5°. Минусовая температура дает эффект вымораживания. Муть сразу формируется в хлопья и опускается на дно. Вино можно сливать, не отстаивая.

После процедуры осветления вину требуется постоять еще 4-5 недель до того момента, как его можно будет разливать по бутылкам. Это время нужно для осаживания самых мелких частиц, невидимых глазу после очистки.

Осветление вина в домашних условиях

Главная » Секреты виноделия

Автор Николай Сидоров На чтение 3 мин.

Молодое домашнее вино даже при длительном отстаивании абсолютно прозрачным бывает крайне редко, так как в нем присутствуют мелкие частички дрожжей, а также другие плохо оседающие компоненты. Осветление домашнего вина можно легко провести самостоятельно.

Основные способы для проведения этой процедуры – добавление натуральных адсорбирующих веществ или охлаждение. Предварительно необходимо добиться окончания процесса брожения. Дозировка осветляющих препаратов зависит от вида вина и его мутности. Для оптимального результата лучше сначала провести эксперимент на небольшом количестве напитка.

Содержание

1. Осветление желатином
2. Осветление холодом
3. Осветление бентонитом
4. Осветление яичным белком
5. Осветление молоком

Осветление желатином

Желатин особенно эффективен для яблочных и грушевых вин, но не подходит для вишневых и клубничных напитков. Желатин необходимо залить водой и оставить настаиваться около суток, а затем постепенно, помешивая, смешать с подогретым до 40°С виноматериалом. Осветление вина должно произойти через 10-15 дней. Оптимальная температура для такого вида очистки составляет чаще всего 15-20°С. Если получаемого напитка немного, его можно процедить через фильтровальную бумагу или фланелевое полотно.

Осветление холодом

Осветление вина холодом практикуется очень давно. Еще несколько столетий назад лучшие напитки богов по нескольку лет выдерживали в подвалах. Этот метод считается наиболее естественным. На основании французской практики достаточно выдерживать напиток около 8 дней от —3°С до — 7°С. В идеале температура должна соответствовать его точке замерзания. Можно использовать обыкновенный холодильник. Однако такое осветление вина имеет самый непредсказуемый результат.

Осветление бентонитом

Бентонит – это порошок, изготавливаемый из природной белой глины. Он обладает очень высокой способностью склеивать мелкие частицы, которые впоследствии оседают. С его помощью проводят осветление вина, чаще всего предназначенное для длительной выдержки. Пакетик разводят холодной водой в соотношении, указанном на упаковке и оставляют набухать в течение нескольких часов. После этого нагревают до кипения, добавляют небольшое количество воды, затем выливают в домашнее вино и хорошо все перемешивают.

Осветление яичным белком

Яичный белок куриного яйца чаще всего используется для очистки красного домашнего вина. Он должен быть свежим и как следует отделенным от желтка. Приблизительный рецепт: половину белка взбить с небольшим количеством воды до образования пены и влить 150 грамм вина, затем полученную смесь влить в подогретый до 40°С виноматериал. Этого будет достаточно, чтобы сделать прозрачным 10 литров напитка. Осветление вина происходит за 10-15 дней, после чего его быстро нужно снимать с осадка и фильтровать вследствие возможного разложения белковых остатков.

Осветление молоком

Осветление вина в домашних условиях можно проводить коровьим молоком, лучше всего обезжиренным. Оно содержит компонент казеин, обладающий свойством связывать вредные вещества. Не зря молоко рекомендуют пить людям, работающим на вредном производстве. На литр очищаемого материала требуется около одной столовой ложки молока. Смесь следует тщательно перемешать, а затем оставить при комнатной температуре на несколько дней.

Молоко, рыба и яйца в вашем вине… Иногда

Вы когда-нибудь добирались до дна бутылки вина и встречали комок липкой, мутной на вид пасты? Эта паста не повредит вам, но и не добавит удовольствия от хорошего стакана. Этот мусор представляет собой осадок, и он естественным образом встречается в вине — он состоит из оставшихся мертвых дрожжевых клеток, которые закончили превращать сахар в спирт, кусочков кожицы и стеблей винограда, белков и других твердых веществ, вино вкусное. Но большинство из нас может согласиться с тем, что это не те частицы, с которыми мы бы хотели регулярно сталкиваться в нашем стакане, так как же в первую очередь предотвратить попадание осадка в бутылку?

Если вы пьете молодое вино, возраст которого обычно не превышает 8 лет, скорее всего, вы не обнаружите никакого осадка — и все это благодаря процессу, который мы называем оклейкой. В виноделии оклейка — это процесс добавления вещества в вино, чтобы создать связь с осадком, тем самым значительно облегчая виноделу фильтрацию этих видимых частиц. Кроме того, оклейка также позволяет удалить более вяжущие танины, которые часто могут присутствовать, тем самым помогая сделать вино более гладким и приятным на вкус в молодом возрасте. Когда из вина удалены эти частицы, говорят, что оно прозрачное или осветленное. Если вы пьете молодое вино — а это то, что большинство из нас регулярно пьет — после того, как оно было очищено, вы можете быть уверены, что в вашей бутылке нет осадка.

Большинство вин перед розливом в бутылки очищают, но по мере того, как вино выдерживается в бутылке, оно всегда эволюционирует, и по мере этой эволюции образуются новые белки, в результате чего образуется новый осадок. Но эта эволюция занимает годы и годы, и именно поэтому вы обычно встречаете осадок только в старых винах, поэтому вы декантируете их, чтобы удалить его.

Традиционно для оклейки использовались такие вещества, как яичный белок, молоко и иногда даже высушенные рыбные пузыри, а не вещества, которые вегетарианцы и веганы любят слышать о контакте с их вином, поскольку было обнаружено, что они прекрасно связывают эти плавающие частицы. Когда винодел был готов осветлить или осветлить вино, он просто добавлял небольшое количество яичного белка или молока в бочку, и почти сразу частицы начинали притягиваться и связываться с агентами. Эта новая связанная масса затем опускалась на дно бочки, что позволяло виноделу легко их отфильтровывать. Хотя эти вещества по-прежнему используются некоторыми из более традиционных виноделов и регионов по всему миру, будьте уверены, что существует множество вариантов, подходящих для веганов, таких как использование морских водорослей или вулканической глины, которые также можно использовать для достижения того же результата.

В емкость с вином Семильон добавлен осветлитель. Фото предоставлено WikiCommons.

Поскольку люди стали больше беспокоиться об использовании этих веществ животного происхождения, многие виноделы перешли на использование веганских форм или маркировку своих бутылок, когда все еще используется такой материал, как яичный белок или молоко. Австралия и Новая Зеландия даже требуют маркировка по закону.

Но если вас все еще немного смущает мысль о добавлении в вино молока, яичных белков или сушеных рыбных пузырей, можете не волноваться, так как исследователи из Калифорнийского университета в Дэвисе обнаружили, что они привносят очень мало полезного, если вообще дают. их качества к вину. Так что не волнуйтесь, использование этих добавок не сделает ваше вино рыбным, молочным или похожим на тарелку яичницы-болтуньи. При этом, если у вас аллергия на какой-либо из этих материалов, лучше всего искать веганские вина, которых существует много, просто на всякий случай.

Опубликовано: 17 марта 2015 г.

Молоко с вином? | JancisRobinson.com

• Изменить размер
• Назад ко всем статьям
• Делиться

Джулия Хардинг MW

7 января 2009 г.

Внутренняя информация

добавки

маркировка

ЕС

маркировка ингредиентов

Внутренняя информация

добавки

маркировка

ЕС

маркировка ингредиентов

19 мая 2012 г. Временные исключения в отношении маркировки аллергенов для вина в ЕС, которые должны были истечь в конце мая 2009 г., были продлены до конца июня 2012 г., поэтому комиссия ЕС теперь должна принять решение следует ли продлить исключения еще раз или полностью изменить правила. Жюри еще нет.

«Скажите, пожалуйста, что МОЛОКО делает в моей бутылке Co-Op Lime Tree Merlot?!» сила в конце мая 2009 г.. Я уверен, что она будет не единственной, кто ухватится за новую маркировку, предназначенную для предупреждения потребителей о потенциальных аллергенах.

До сих пор, благодаря Директиве Комиссии 2005/26/ЕС от 21 марта 2005 г., производители вин были освобождены от необходимости указывать на этикетках использование продуктов, полученных из яиц или молока, не говоря уже о рыбных продуктах. вин, проданных в Европе. Это всегда были временные исключения, и теперь их время истекло. У Isinglass, однако, была постоянная отсрочка, поскольку, по-видимому, он не является потенциальным аллергеном.

Все вина, поступающие на рынок после конца мая 2009 года, должны указывать на этикетке, использовались ли при производстве вина яйца или производные молока. Следует четко указать, что такие производные используются в качестве «технологических добавок», а не как фактические «ингредиенты» или «добавки». Обычно они используются для осветления или стабилизации вина, чтобы оно оставалось ярким, без какого-либо помутнения и в хорошем состоянии, ожидая, когда вы освободите его из заключения в бокале. (Вы найдете гораздо больше подробностей в записи о штрафах в онлайн-версии Oxford Companion to Wine .)

Всегда эффективная Австралийская корпорация вина и бренди уведомила своих членов следующим образом: «Казеин и яичный альбумин не получили постоянных исключений. Ожидается, что требуемая формулировка заявления об аллергене будет «содержит молоко», «содержит молочные продукты», «содержит яйца» или «содержит яичные продукты», но заявление должно быть на языке или языках, которые легко понять.

Информация по производству и реализации молока в хозяйствах Кантемировского муниципального района за 14.12.2022г.

Новости

Новости

15 декабря 2022

Просмотров: 10

Информация по производству и реализации молока в хозяйствах Кантемировского муниципального района за 14.12.2022г.

Рейтинг:  0 / 5

Пожалуйста, оцените
Оценка 1Оценка 2Оценка 3Оценка 4Оценка 5
 

Создано 15.12.2022г. 

     В ООО «СХП «Новомарковское» содержится наибольшее поголовье молочного стада  – 5411 голов,

что составляет 84,2% от районного поголовья.

В сутки производится молока  110 354 кг или 87,7% районного показателя,  на корову – 20,4кг.

В сельхозпредприятии стабильно содержится поголовье молочного стада.

Ежедневно увеличивается производство молока.

ООО «СХП «Новомарковское» имеет статус племрепродуктора по 6-ти разводимым породам,

что позволяет достигать высоких показателей, и обеспечивать сельхозпредприятия района племенным молодняком.

Восстановили поголовье молочных коров до 125  голов ООО СХП «Буревестник» и

и валовое производство молока составляет теперь 1006 кг при надое на корову до 8,0 кг.  

Ежедневно увеличивается суточное производство молока в ООО ССП «Нива»

и составляет 12 892 кг,  при надое на одну корову 21,5кг, при стабильном поголовье коров 600 голов.

В ООО «АгроНадежда», ООО ММК «ИнтерАгро» надой на корову составляет соответственно – 5,5кг. ; 5,5кг.

Основная причина  снижения —  изменение физиологического состояния животных.

• Назад

• Вперёд

Центр селекции и генетики | Компания «Молвест»

В центре генетики и селекции, созданной на базе молочной фермы компании «Молвест» в Кантемировском районе Воронежской области, квалифицированные специалисты занимаются выращиванием и селекцией молочных коров высокопродуктивных пород Джерси, Монбельярд и Голштинской, а также мясной породы коров – Бельгийской голубой.

Появление высокопродуктивных пород коров на наших фермах не случайно. Этих лучших молочных представителей долго искали за рубежом и специально привезли в Воронежскую область из Дании, Франции и Голландии. Самый ценный показатель их молока – высокое содержание белка и жира. Это молоко идеально подходит для производства всех молочных продуктов, в том числе для производства одного из самых «капризных» молочных продуктов — сыра.

Благодаря генетическому центру новые животные этих пород рождаются уже на российской земле, обеспечивая дойным стадом молочный кластер Воронежской области. А в перспективе — и страны. Для этого ферма получила племенной статус и была записана в реестр племенных книг Российской Федерации. Компания «Молвест» обладает официальными правами на продажу породистых коров в полном соответствии с международными племенными стандартами.

Самое притягательное место в Центре — наши ясли для малышей. Каждый теленок находится в отдельном манеже, это необходимо, чтобы обеспечить максимально здоровый микроклимат, столь необходимый в этом нежном возрасте.

Забота о здоровье теленка начинается еще до его рождения. Существует целый протокол мероприятий, проводимых для новорожденных телят. Учитывается все: время, когда теленок получил первую порцию молозива, массаж, высушивание и обогрев. В первые дни жизни теленка осуществляется выпойка молоком из бутылочек с соской. Дальше их переводят на детский рацион — теплое молоко из ведерка, специальный детский комбикорм «мюсли» в свободном доступе. Молоко телятам доставляют специальные молочные шаттлы, в которых производится нагревание и перемешивание молока для получения стабильной температуры в 38 градусов. Так содержатся малыши до 3 месяцев. Подращенных телят переводят в «детский сад» — в групповые клетки.

К выращиванию молодняка на наших фермах относятся очень ответственно, поскольку молодняк — это будущее молочной фермы. В дальнейшем эти малыши войдут в стадо как полноценные высокопродуктивные коровы.

Сегодня в нашем центре живут более 9600 телят. Ежедневно они получают сбалансированный рацион питания, в котором учтены все индивидуальные особенности, необходимые для правильного развития и роста той или иной породы, под чутким наблюдением ветеринаров. Благодаря собственному комбикормовому заводу, наш молодняк получает рацион из качественных и натуральных продуктов — с учетом потребностей растущих организмов в микроэлементах, витаминах и белках.

Для полноценного функционирования селекционно-генетического центра в компании намерены увеличить поголовье как минимум до 30 тысяч животных.

Исторический камуфляж — Кантемировская дивизия | Armored Warfare

• Особенности
  • Скачать
  • О
  • Новости
  • Часто задаваемые вопросы
• Медиа
  • Видео
  • Скриншоты
  • Обои
  • Концепт-арт
  • Комплект вентилятора
• Дискорд
• Магазин
  • Премиум Время
  • Новые автомобили
  • Ящики с добычей
• Поддержка

Командиры!

Сегодня мы хотим подробнее рассказать вам о грядущем российском историческом камуфляже 4-й гвардейской Кантемировской ордена Ленина Краснознамённой танковой дивизии, сокращенно -й Кантемировской дивизии.

Как и Таманская -я дивизия , Кантемировская дивизия является гвардейским подразделением и элитным подразделением российской армии, корни которого уходят корнями во Вторую мировую войну. 19 января43 17-й танковый корпус был переименован в 4-й танковый корпус, получив почетное наименование «Кантемировский» по имени города Кантемировка, который он освободил от немцев в одном из первых боев, в которых участвовал.

Корпус воевал под Курском и продолжал на запад в Украину с отдельными полками, получившими почетные наименования «Шепетовский», «Житомирский» и другие по городам, в которых они воевали. последние наступления войны. Вскоре после окончания войны в Европе корпус был переименован в 4-ю гвардейскую Кантемировскую танковую дивизию и дислоцировался на постоянной основе в Наро-Фоминске, городе к юго-западу от Москвы.

Во время холодной войны дивизия претерпела ряд внутренних изменений, но в основном служила защитником Москвы, что означало, что она была избавлена ​​от ужасов войны в Афганистане и других операций. Она ненадолго прославилась в 1991 году, участвуя в попытке советских сторонников жесткой линии свергнуть Бориса Ельцина, а два года спустя в российском конституционном кризисе 1993 года на стороне Бориса Ельцина (хотя танки, обстрелявшие Московский Белый дом, принадлежали Таманская дивизия).

После этих драматических событий часть в основном сохранила свою целостность, участвовала в нескольких миротворческих операциях (Косово, Южная Осетия), а также участвовала в обеих чеченских войнах. В 2009 году она была расформирована и преобразована в две бронетанковые бригады, а четыре года спустя, в 2013 году, реформирована в рамках усилий Владимира Путина по возвращению к жизни старых и знаменитых советских частей, чтобы сохранить ощущение исторической преемственности. Интересно, что та же участь постигла и Таманскую дивизию — ее расформировали, но вскоре возродили.

На данный момент в состав Кантемировской дивизии входят два танковых полка:

• 12-й гвардейский Шепетовский танковый полк

в/ч

• 13-й гвардейский Шепетовский танковый полк в/ч

В отличие от Т-90 Таманской, эти полки вооружены ОБТ серии Т-80. Точный состав и количество неизвестны — основной версией, по-видимому, является Т-80У, хотя дивизия также эксплуатирует некоторые модели Т-80БВ и, по слухам, приобрела и новейшую модель Т-80БВМ. Типичный для этих танков камуфляж включает светло-охристые, зеленые и черные полосы разных размеров.

Камуфляж «Кантемировская» (доступен для всех машин) будет доступен в ближайшее время вместе с другими знаками отличия, такими как декаль «Кантемировская дивизия», декаль «Гвардейская» и декаль «Шепетовский полк».

Надеемся, вам понравится и, как всегда:

До встречи на поле боя

• предыдущий
• следующий

Присоединяйтесь к акции

Сравнительный анализ микробиомов молока и их связи с маститом крупного рогатого скота на двух фермах в Центральной России

1. Хейккиля А.М., Ноусиайнен Дж., Пёрала С. Затраты на клинический мастит с особым упором на преждевременную выбраковку. Дж. Молочная наука. 2012;95:139–150. doi: 10.3168/jds.2011-4321. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

2. Hahne J., Isele D., Berning J., Lipski A. Вклад быстрорастущих психротрофных микроорганизмов в биоразнообразие охлажденного сырого коровьего молока с высоким содержанием бактерий и их возможность порчи продуктов. Пищевой микробиол. 2019;79:11–19. doi: 10.1016/j.fm.2018.10.019. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

3. Schmidt T., Kock M.M., Ehlers M.M. Молекулярная характеристика золотистого стафилококка, выделенного от мастита крупного рогатого скота и тесно контактировавшего с человеком в молочных стадах Южной Африки: генетическое разнообразие и межвидовая передача хозяев. Фронт. микробиол. 2017;8:511. doi: 10.3389/fmicb.2017.00511. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

4. Мюррей С., Паско Б., Мерик Г., Магейрос Л., Яхара К. , Хитчингс М.Д., Фридман Ю., Уилкинсон Т.С., Гормли Ф.Дж., Мак Д. и др. Опосредованная рекомбинацией адаптация хозяина птичьим золотистым стафилококком. Геном биол. Эвол. 2017;9: 830–842. doi: 10.1093/gbe/evx037. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

5. Ислам З., Эспиноса-Гонгора К., Дамборг П., Зибер Р.Н., Мунк Р., Хастед Л., Мудли А., Сков Р. ., Ларсен Дж., Гуардабасси Л. Лошади в Дании являются резервуаром различных клонов метициллин-резистентного и восприимчивого к метициллину золотистого стафилококка. Фронт. микробиол. 2017;8:543. doi: 10.3389/fmicb.2017.00543. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

6. Miragaia M. Факторы, влияющие на эволюцию MecA-опосредованной резистентности к β-лактамам у стафилококков: обновление и новые данные, полученные в ходе полногеномного секвенирования (WGS) Front микробиол. 2018;9:2723. doi: 10.3389/fmicb.2018.02723. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

7. Монако М. , Де Араужо Ф.П., Круциани М., Кочча Э.М., Пантости А. Всемирная эпидемиология и устойчивость к антибиотикам золотистого стафилококка. ООО «Спрингер Сайенс энд Бизнес Медиа»; Берлин/Гейдельберг, Германия: 2016. стр. 21–56. [PubMed] [Google Scholar]

8. Akkou M., Bouchiat C., Antri K., Bes M., Tristan A., Dauwalder O., Martins-Simoes P., Rasigade J.P., Etienne J., Vandenesch F. ., и другие. Новый перенос хозяина от человека к корове внутри Staphylococcus aureus, связанный с маститом крупного рогатого скота и назальным носительством тех, кто ухаживает за животными. Вет. микробиол. 2018; 223:173–180. doi: 10.1016/j.vetmic.2018.08.003. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]

9. Van Duijkeren E., Schwarz C., Bouchard D., Catry B., Pomba C., Baptiste K.E., A Moreno M., Rantala M., Ruzauskas M., Sanders P., et al. Использование аминогликозидов у животных в ЕС: развитие резистентности у животных и возможное влияние на здоровье человека и животных: обзор. Дж. Антимикроб. Чемотер. 2019;74:2480–2496. doi: 10.1093/jac/dkz161. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

10. Профет М. Функция аллергии: иммунологическая защита от токсинов. Q. Преподобный Биол. 1991;66:23–62. дои: 10.1086/417049. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

11. Asao T., Kumeda Y., Kawai T., Shibata T., Oda H., Haruki K., Nakazawa H., Kozaki S. Обширная вспышка стафилококковой инфекции. пищевое отравление из-за нежирного молока в Японии: оценка энтеротоксина А в инкриминированном молоке и сухом обезжиренном молоке. Эпидемиол. Заразить. 2003; 130:33–40. doi: 10.1017/S0950268802007951. [PMC free article] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

12. Muluk N.B., Altın F., Cingi C. Роль суперантигенов в аллергическом воспалении: их связь с аллергическим ринитом, хроническим риносинуситом, астмой и атопическим дерматитом . Являюсь. Дж. Ринол. Аллергия. 2018; 32: 502–517. дои: 10.1177/1945892418801083. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

13. Grispoldi L., Massetti L., Sechi P., Iulietto M.F., Ceccarelli M. , Karama M., Popescu P.A., Pandolfi F., Cenci-Goga B.T. Краткое сообщение: Характеристика энтеротоксин-продуцирующего золотистого стафилококка, выделенного от маститных коров. Дж. Молочная наука. 2019;102:1059–1065. doi: 10.3168/jds.2018-15373. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

14. Taponen S., McGuinness D., Hiitiö H., Simojoki H., Zadoks R., Pyörälä S. Микробиом коровьего молока: более сложный вопрос, чем ожидалось. Ветер Рез. 2019;50:1–15. doi: 10.1186/s13567-019-0662-y. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

15. Tong J., Zhang H., Zhang Y., Xiong B., Jiang L. Анализ микробиома и метаболома молока от молочных коров с субклиническим стрептококком agalactiae Мастит — потенциальные биомаркеры. Фронт. микробиол. 2019;10:2547. doi: 10.3389/fmicb.2019.02547. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

16. Oikonomou G., Addis M.F., Chassard C., Nader-Macias M.E.F., Grant I., Delbès C., Bogni C.I., Le Loir Y. , Даже S. Молочная микробиота: о чем мы говорим? Фронт. микробиол. 2020;11:60. дои: 10.3389/fmicb.2020.00060. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

17. Херлекар Д., Шашикант С., Гурджар А., Джаярао Б. Присутствие вирусных и бактериальных организмов в молоке и их связь с количеством соматических клеток. Дж. Молочная наука. 2013;96:6336–6346. doi: 10.3168/jds.2013-6631. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

18. Hertl J., Schukken Y., Welcome F., Tauer L., Gröhn Y. Влияние патогенов на надои при повторных эпизодах клинического мастита у голштинских молочных коров. Дж. Молочная наука. 2014;97:1465–1480. doi: 10.3168/jds.2013-7266. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

19. Кин О. Обзор симпозиума: Интрамаммарные инфекции — основные патогены и сложности, связанные со штаммами. Дж. Молочная наука. 2019;102:4713–4726. doi: 10.3168/jds.2018-15326. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

20. Addis M.F., Tanca A., Uzzau S., Oikonomou G., Bicalho R.C., Moroni P. Микробиота коровьего молока: взгляды и перспективы исследований омики. Мол. БиоСист. 2016;12:2359–2372. дои: 10.1039/C6MB00217J. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

21. García-García N., Tamames J., Linz A.M., Pedrós-Alió C., Puente-Sánchez F. Микроразнообразие обеспечивает поддержание функциональных микробных сообществ в изменяющихся условиях окружающей среды. . ISME J. 2019;13:2969–2983. doi: 10.1038/s41396-019-0487-8. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

22. Zhang Z., Li X., Yang F., Luo J., Wang X., Liu L., Li H. Влияние сезона, паритет, лактация, площадь вымени, надои и клинические симптомы интрамаммарной инфекции у молочных коров. Дж. Молочная наука. 2016;99:6484–6493. doi: 10.3168/jds.2016-10932. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

23. Saishu N., Morimoto K., Yamasato H., Ozaki H., Murase T. Характеристика Aerococcus viridans, выделенного из образцов молока коров, больных маститом, и образцов навоза. Дж. Ветер Мед. науч. 2015;77:1037–1042. doi: 10.1292/jvms.15-0100. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

24. Библиотека знаний Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства (AHDB). [(по состоянию на 15 марта 2021 г.)]; Доступно в Интернете: https://ahdb.org.uk/knowledge-library/mastitis-in-dairy-cows

25. Мецгер С.А., Эрнандес Л.Л., Суен Г., Рюгг П.Л. Понимание микробиоты молока. Ветер Клин. Н. Ам. Еда Аним. Пр. 2018; 34: 427–438. doi: 10.1016/j.cvfa.2018.06.003. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

26. Найт Р., Врбанац А., Тейлор Б.С., Аксенов А., Каллеварт К., Дебелиус Дж., Гонсалес А., Косциолек Т., МакКолл Л.-И. ., Макдональд Д. и др. Лучшие практики для анализа микробиомов. Нац. Преподобный Жене. 2018;16:410–422. doi: 10.1038/s41579-018-0029-9. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]

27. Вебер Н., Лиу Д., Доммер Дж., Макменамин П., Киньонес М., Миснер И., Олер А.Дж., Ван Дж., Ким Л., Маккарти М.С. и др. Nephele: облачная платформа для упрощенного, стандартизированного и воспроизводимого анализа данных микробиома. Биоинформатика. 2017; 34:1411–1413. doi: 10. 1093/биоинформатика/btx617. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

28. Babraham Bioinformatics FastQC v. 0.11.2. [(по состоянию на 10 января 2020 г.)]; 2014 г. Доступно в Интернете: http://www.bioinformatics.babraham.ac.uk/projects/fastqc/

29. Йилмаз П., Парфри Л.В., Ярза П., Геркен Дж., Прюссе Э., Кваст С., Швеер Т., Пеплис Дж., Людвиг В., Глекнер Ф.О. Таксономические рамки SILVA и «Всевидового проекта живого дерева (LTP)». Нуклеиновые Кислоты Res. 2014;42:D643–D648. doi: 10.1093/nar/gkt1209. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

30. Caporaso J.G., Kuczynski J., Stombaugh J., Bittinger K., Bushman F.D., Costello E.K., Fierer N., Peña A.G., Goodrich J.K., Гордон Дж.И. и соавт. QIIME позволяет анализировать данные секвенирования сообщества с высокой пропускной способностью. Нац. Методы. 2010;7:335–336. doi: 10.1038/nmeth.f.303. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

31. Лозупоне С., Найт Р. UniFrac: новый филогенетический метод сравнения микробных сообществ. заявл. Окружающая среда. микробиол. 2005; 71:8228–8235. doi: 10.1128/AEM.71.12.8228-8235.2005. [PMC free article] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

32. Segata N., Izard J., Waldron L., Gevers D., Miropolsky L., Garrett W.S., Huttenhower C. Открытие и объяснение метагеномных биомаркеров . Геном биол. 2011;12:R60. doi: 10.1186/gb-2011-12-6-r60. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

33. Мецгер С.А., Эрнандес Л.Л., Скарлупка Дж.Х., Уокер Т.М., Суен Г., Рюгг П.Л. Когортное исследование микробиоты молока здоровых и воспаленных молочных желез крупного рогатого скота после высыхания в течение 150 дней в молоке. Фронт. Вет. науч. 2018;5:247. doi: 10.3389/fvets.2018.00247. [Статья PMC бесплатно] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

34. Falentin H., Rault L., Nicolas A., Bouchard D.S., Lassalas J., Lamberton P., Aubry J.-M., Marnet П.Г., Ле Луар Ю., Эвен С. Анализ микробиома соска крупного рогатого скота выявил снижение альфа-разнообразия и значительные изменения в таксономических профилях у четвертей с маститом в анамнезе. Фронт. микробиол. 2016;7:480. дои: 10.3389/fmicb.2016.00480. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

35. Oikonomou G., Bicalho M.L., Meira E., Rossi R.E., Foditsch C., Machado V.S., Teixeira A.G.V., Santisteban C., Schukken Y.H., Бикальо Р.К. микробиота коровьего молока; Различение здоровых, субклинически и клинически больных четвертей. ПЛОС ОДИН. 2014;9:e85904. doi: 10.1371/journal.pone.0085904. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

36. Dufour S., Dohoo I., Barkema H., Descoteaux L., Devries T., Reyher K., Roy J.P., Scholl D. Эпидемиология интрамаммарной инфекции коагулазонегативными стафилококками у молочного скота и влияние неправильной классификации бактериологической культуры. Дж. Молочная наука. 2012;95:3110–3124. doi: 10.3168/jds.2011-5164. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

37. Leimbach A., Poehlein A., Vollmers J., Görlich D., Daniel R., Dobrindt U. Нет доказательств патотипа Escherichia coli мастита крупного рогатого скота. БМС Геном. 2017;18:359. doi: 10.1186/s12864-017-3739-x. [PMC free article] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

38. Фурсова К., Сорокин А., Соколов С., Джелядин Т., Шульчева И., Щанникова М., Никанова Д., Артемьева О., Зиновьева Н., Бровко Ф. Факторы вирулентности и филогения золотистого стафилококка, ассоциированного с маститом крупного рогатого скота в России, на основе последовательностей генома. Фронт. Вет. науч. 2020;7:135. дои: 10.3389/фвец.2020.00135. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

39. Фернандес Л., Ланга С., Мартин В., Мальдонадо А., Хименес Э., Мартин Р., Родригес Дж. М. Микробиота грудного молока: Происхождение и потенциальная роль в здоровье и болезни. Фармакол. Рез. 2013;69:1–10. doi: 10.1016/j.phrs.2012.09.001. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

40. Грин М., Грин Л., Шуккен Ю., Брэдли А., Пилер Э., Баркема Х., Де Хаас Ю., Коллис В., Медли Г. Распределение количества соматических клеток во время лактации позволяет прогнозировать клинический мастит. Дж. Молочная наука. 2004; 87: 1256–1264. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(04)73276-2. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]

41. Гриспольди Л., Карама М., Янни Ф., Ла Мантиа А., Пуччарини Л., Камайони Э., Сарделла Р., Сечи П., Наталини Б., Ченчи-Гога Б.Т. Взаимосвязь между S. aureus и содержанием аминокислот с разветвленной цепью в композитном коровьем молоке. Животные. 2019;9:981. doi: 10.3390/ani9110981. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

42. Rainard P., Foucras G., Boichard D., Rupp R. Приглашенный обзор: низкое количество соматических клеток в молоке и восприимчивость к маститу. Дж. Молочная наука. 2018;101:6703–6714. doi: 10.3168/jds.2018-14593. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

43. Porcellato D., Meisal R., Bombelli A., Narvhus J.A. Основная микробиота доминирует над богатым микробным разнообразием в вымени крупного рогатого скота и может указывать на наличие дисбактериоза. науч. Отчет 2020; 10: 1–14. doi: 10.1038/s41598-020-77054-6. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

44. Ma Z., Guan Q., Ye C., Zhang C., Foster J.A., Forney L.J. Сетевой анализ предполагает потенциально «злой» альянс условно-патогенные микроорганизмы ингибируются кооперативной сетью в бактериальных сообществах грудного молока. науч. 2015;5:srep08275. doi: 10.1038/srep08275. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

45. Пан М., Се С., Бао Х., Сунь Л., Хе Т., Чжао Х., Чжоу Ю., Чжан Л., Чжан Х., Вэй Р. и др. Взгляд на микробиоту коровьего молока на молочных фермах с разным уровнем заболеваемости субклиническим маститом. Фронт. микробиол. 2018;9:2379. doi: 10.3389/fmicb.2018.02379. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

46. Эльхосейни Н.М., Аттиа А.С. Acinetobacter: новый патоген с универсальным секретомом. Эмердж. микробы заражают. 2018;7:1–15. doi: 10.1038/s41426-018-0030-4. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

47. Клаас И.С., Садокс Р. Н. Обновленная информация об экологическом мастите: сложное восприятие. Трансграничный. Эмердж. Дис. 2017;65:166–185. doi: 10.1111/tbed.12704. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

48. Окелло-Ума И., Маршалл В.М.Е. Влияние мастита на рост заквасочных организмов, используемых для производства кисломолочных продуктов. Дж. Молочная Рез. 1986; 53: 631–637. doi: 10.1017/S0022029

Беременность при грудном вскармливании: первые признаки

0-6 месяцев

Статья

0 отзывы

Можно ли забеременеть в период лактации? Бытует мнение, что это невозможно. Однако на практике такие случаи – не редкость. Как распознать первые признаки беременности во время кормления грудью и какие существуют риски? Об этом – далее в статье.

4мин.
на прочтение
фев. 17, 2022

Что происходит в организме кормящей женщины

Сразу после рождения ребенка в организме женщины повышается количество особого гормона – окситоцина. Он заставляет матку сокращаться после родов, а также отвечает за выработку грудного молока. Чем чаще вы кормите кроху грудью, тем выше концентрация окситоцина в крови. Интересно, что этот же гормон – провокатор лактационной аменореи. Другими словами, именно он виноват в отсутствии менструации.

Принято считать, что пока кормишь малыша грудью и нет месячных, забеременеть невозможно. Ведь нет месячных, нет овуляции. Нет овуляции – нет яйцеклетки, готовой к оплодотворению. Все логично. У некоторых женщин аменорея может длиться год-два, а у некоторых – месяц. И понять, когда она закончилась – крайне сложно. Основной признак восстановления фертильности (способности к воспроизводству) – месячные. Но менструация начинается спустя две недели после овуляции. Поэтому сексуально активная кормящая мама может снова забеременеть в любой момент, даже не подозревая об этом.

Кроме окситоцина, в организме кормящей женщины также повышается количество пролактина. Он блокирует рост фолликулов и овуляцию, но гарантии, что фолликул не начнет расти нет никакой. Поэтому исключить вероятность оплодотворения в этот период также нельзя.

Беременность при грудном вскармливании: как это возможно

Незапланированное оплодотворение в период лактации может произойти, утверждают медики. Дело в том, что во время кормления грудью фертильность снижается, но не замирает полностью. И если женщина кормит малыша грудью по графику, а не по требованию, или же чередует грудное вскармливание и искусственные детские смеси, вероятность снова забеременеть достаточно высока.

Увеличение интервалов между кормлениями или полное отлучение ребенка от груди снижает уровень окситоцина и пролактина в крови. Это в свою очередь запускает процесс роста фолликулов и овуляции, возобновления менструального цикла. Если вы не планируете второго ребенка в первый год после рождения первого, подумайте о контрацепции.

Симптомы беременности при кормлении грудью

Как определить беременность в период лактации? Достаточно непросто. Классические признаки зарождения новой жизни в утробе кормящие мамы часто просто не замечают, списывая их на естественное послеродовое состояние организма. Ведь и правда: бессонница, тревожность, чрезмерная усталость, тошнота и боль в пояснице – вполне типичные явления для женщины, которая недавно родила. А самый очевидный симптом беременности – отсутствие месячных – и вовсе списывается со счетов, так как их и так нет. Как же понять, беременны вы или нет?

Читайте также: Второй ребенок в семье

Первые признаки беременности во время кормления грудью могут быть такими:

• Вы устаете сильнее обычного и постоянно хотите спать.

Этот симптом вполне можно списать на ночные недосыпания и уход за младенцем, который отбирает все ваши силы. Однако, если заметили, что утомляетесь сильнее обычного и наутро чувствуете себя полностью разбитой, даже если кроха не будил ночью – купите тест на беременность.

• Часто бегаете в туалет

Это может быть связано с циститом или заболеванием почек, а может быть и одним из симптомов новой беременности. Наш организм устроен таким образом: как только в утробе зарождается новая жизнь, организм увеличивает кровоток, чтобы обеспечить будущего малыша всеми необходимыми веществами. Это в свою очередь заставляет почки производить больше мочи. Бегаете часто в туалет? Запишитесь к гинекологу и купите тест на беременность.

• Ощущаете болезненные ощущения в груди

Это может быть связано не только с застоем молока, но и с новой беременностью. Изменение количества эстрогена и прогестерона и вызывают те самые болезненные ощущения в молочных железах. Наблюдаете такой симптом у себя? Купите тест.

• Вас тошнит по утрам.

Тошнить может от чего угодно, в том числе от повышения концентрации ХГЧ в крови. Этого гормона становится больше при беременности. Сдайте анализы крови и сделайте тест на беременность. Он отреагирует на изменения в составе мочи, даже во время лактации.

• Ребенок отказывается брать грудь.

Когда наступает новая беременность, меняется гормональный фон. Из-за этого меняется вкус грудного молока, уплотняется его консистенция и его становится меньше. Поэтому ваш малыш может отказываться брать грудь, будет капризничать и постоянно требовать есть.

Беременность во время лактации: «за» и «против»

Еще один малыш в семье – это радость. Вы должны быть в курсе возможных рисков и положительных моментов, которые сулит новая беременность.

Воспитывать детей-погодок намного проще, чем малышей с разницей в возрасте в несколько лет. У них общий режим дня, общие интересы и игрушки на двоих. Вам будет проще приспособиться.

Возможные риски:

• На полное восстановление женского организма после родов нужно минимум 2 года. Новому ребенку может просто не хватить ресурса для роста и развития.
• Если роды проходили с помощью кесарева сечения, матка может быть не готова. Существует риск гибели плода и необратимых последствий для здоровья женщины.
• Кормление грудью провоцирует сокращение матки, что может стать причиной выкидыша.

Сохранять незапланированную беременность или нет – дело исключительно ваше. Если первая беременность и первые роды прошли без осложнений, выносить здорового ребенка – вполне реально.

Статьи по теме:

Секс во время беременности

Последние отзывы

Средняя оценка покупателей

0 оценок клиентов

Снимок оценок сообщества

• 5

  0

• 4

  0

• 3

  0

• 2

  0

• 1

  0

Грудное вскармливание — вопросы и ответы

Чем кормить новорожденного?

В разные времена на этот вопрос давались разные ответы. Однако последние рекомендации российских и зарубежных специалистов — неонатологов, педиатров, диетологов — еще раз доказывают: новое — это хорошо забытое старое. Научные исследования подтвердили, что лучшая пища для ребенка — материнское молоко. Оно содержит все питательные вещества, необходимые младенцу в первые шесть месяцев жизни.

Чем грудное вскармливание хорошо для ребенка?

Грудное молоко содержит в оптимальной комбинации все белки, жиры и углеводы, витамины, воду и минеральные вещества, необходимые ребенку. В отличие от смесей, оно усваивается полностью и обеспечивает иммунитет новорожденному.

Дети, получающие грудное молоко, реже простужаются, реже страдают от отита и инфекций, от диареи и аллергии, чем дети, вскармливаемые искусственно. Грудное вскармливание дает малышу ощущение близости к матери, теплоты и комфорта.

Чем грудное вскармливание хорошо для матери?

Грудное вскармливание помогает установить близость с малышом. Прикладывание к груди сразу после родов способствует сокращению матки, своевременному отделению плаценты , предотвращению кровотечения.

Женщина, кормящая грудью, подвергается меньшему риску возникновению анемии (малокровия), остеопороза, рака яичников (придатков) и молочных желез. При соблюдении ряда условий естественное вскармливание также помогает предотвратить новую беременность. Этот метод планирования семьи носит название лактационной аменореи (МЛА). 

Что такое естественное (исключительное грудное) вскармливание?

Естественное вскармливание предполагает кормление ребенка в первые месяцы жизни ТОЛЬКО грудным молоком. Никакой воды, никакого сока, никакого прикорма. В течении первых шести месяцев жизни здоровые ребенок не нуждается ни в какой другой пище, кроме материнского молока.

Ребенок передает маме «сигнал» вырабатывать молоко; «просьбу» изменить состав молока, когда он болеет; «просьбу» увеличить количество молока, когда он быстро растет.

Мама передает ребенку идеальную пищу, состав которой меняется в зависимости от его потребностей; антитела, защищающие его от инфекций и болезней; любовь, тепло и нежность; ощущение комфорта и защищенности.

Естественное вскармливание — это процесс двустороннего общения между матерью и ребенком. Чем чаще и дольше ребенок сосет, тем больше молока вырабатывается у матери.

Какой особый уход за грудью требуется в период кормления?

Практически никакого. Если вы ежедневно принимаете душ, то перед началом и после кормления соски мыть не следует. Мыло и дезинфицирующие средства могут высушить их и сделать болезненными. Не нужно также смазывать соски раствором бриллиантовой зелени (зеленкой) или мазью. Хорошо после кормления оставлять на сосках немного молока. Ваше молоко содержит различные антибактериальные вещества, а потому является самым надежным гигиеническим средством.

Когда нужно начинать кормить грудью? Как часто прикладывать ребенка к груди?

Начинать кормить грудью следует в первый час после родов. Сначала грудь выделяет необходимое ребенку молозиво, которое очень питательно и богато витаминами и антителами. Молозиво — первая природная прививка новорожденному от инфекций. Даже в одной капельке молозива содержится все, что нужно новорожденному. Через два — три дня начинает вырабатываться молоко. Кормите ребенка по его требованию, но с перерывом днем не более трех часов и ночью не более пяти. Прикладывайте ребенка к груди часто. Чем чаще малыш сосет, тем больше молока вырабатывается у матери. Если ребенок набирает в весе не менее 500 граммов в месяц и мочится не менее шести — восьми раз в сутки, значит от получает достаточно молока.

Как должна питаться кормящая женщина?

Широко распространен миф о том, что кормящие грудью женщины нуждаются в особой пище. На самом деле ваш организм может вырабатывать многосоставное грудное молоко из так называемых «простых» продуктов: хлеба, картофеля, моркови и яблок. Главное, чтобы пища кормящей мамы была разнообразной. В ежедневный рацион желательно включить мясо, рыбу, бобовые, овощи, фрукты, кисломолочные продукты. Забудьте разговоры о «запретных продуктах». Есть можно все, при условии, что ни у вас, ни у отца ребенка нет аллергии на какой то конкретный продукт. Забудьте также рассказы о «неровном» или «жидком» молоке, якобы являющемся последствием плохого питания матери. Исследования доказывают, что даже при очень скудном питании в молоке может лишь незначительно снижаться содержание жира и некоторых витаминов. Количество же белков остается неизменным. В любом случае не очень жирное молоко лучше самого «хорошего» прикорма!

Для уменьшения болевых приступов у малыша следует в первую очередь кормящей мамочке ограничить потребление цельного молока в любом виде — не добавлять в чай, каши и т. д. По возможности заменить цельное молоко на молочнокислые продукты. А также употреблять в пищу те овощи и фрукты, которые произрастают и типичны для региона проживания.

Важно НЕ употреблять в пищу продукты, которые усиливают газообразование — огурцы, капуста, виноград, кукуруза, квас, свежий дрожжевой хлеб и т.д. Продукты, провоцирующие развитие колик у малыша — жирная свинина, салаты с майонезом, жареные и соленые блюда, приправы и маринады.

Препятствует ли выход на работу или учебу продолжению грудного вскармливания? 

Нет. Молоко сцеживается и может храниться при комнатной температуре в течении восьми часов, в холодильнике — три дня, а в морозильной камере при температуре -18 градусов — до трех месяцев. Качество при этом не теряется.

Существует несколько способов сцеживания молока: вручную, молокоотсосом, молокоотсосом-шприцем, «теплой бутылкой». Более подробно об этих способах Вам расскажет Ваша патронажная сестра или другой подготовленный специалист. Методику сцеживания молока полезно освоить всем матерям, чтобы ослабить ощущение давления при переполнении или нагрубании груди. Кроме того, вы всегда сможете оставить свое молоко для ребенка, если вам по какой-то причине придется с ним на время разлучиться.

Почему пропадает молоко, и что делать в таких случаях?

Как правило, молоко пропадает потому, что мама не позволяет ребенку достаточно сосать, либо редко прикладывает его к груди, либо, беспокоясь, что «ребенок недоедает» или «молоко плохое», вводит прикорм. Как только ребенок получает прикорм, он начинает меньше сосать материнскую грудь, а чем меньше ребенок сосет — тем меньше молока вырабатывает организм матери. Поэтому если вас беспокоит нехватка молока, попробуйте кормить малыша чаще (10-12 раз в сутки). Следите за тем, чтобы он был правильно приложен к груди. И будьте готовы к тому, что результат станет заметен не сразу: с момента изменения режима питания должно пройти четыре-семь дней, прежде чем начнет вырабатываться больше молока.

Можно ли кормить грудью после кесарева сечения?

Да. Все делается точно так же. Единственная разница: молоко иногда появляется несколько позже, и при прикладывании ребенка вам, возможно, потребуется больше помощи со стороны медицинского персонала. Главное — найти такое положение, в котором ребенок мог бы сосать не причиняя вам боли и неудобства. К примеру, малыша можно «перекинуть» через плечо или кормить лежа и т.п.

Какие еще проблемы могут возникнуть и как их решать?

Грудное вскармливание — это навык, и для того, чтобы данным навыком овладеть, требуется время. Не все получится сразу, могут возникать сложности. Не пугайтесь и не сдавайтесь! Практически все возникающие в процессе кормления грудью проблемы довольно легко разрешимы.

Болезненные или травмированные соски — следствие неправильного прикладывания ребенка к груди. Не нужно в этом случае прекращать кормление. Промойте соски теплой водой и дайте им высохнуть. Прикладывайте ребенка к той груди, которая меньше раздражена. Попробуйте различные позиции для кормления. Заживлению способствует также нанесение капельки грудного молока на сосок до и после кормления.

Нагрубание — болезненное переполнение груди молоком. Такое может происходить в течении двух-трех дней после родов, когда начинается выработка молока. Частое кормление и, по необходимости, сцеживание помогут вам справится с это проблемой.

Как правильно кормить грудью?

1. Займите удобное положение сидя или лежа. Поднесите ребенка к груди так, чтобы его голова и тело находились в одной плоскости. Ребенок должен быть обращен лицом к груди, носик его расположен напротив соска.

2. При желании можно поддерживать грудь снизу всей рукой или положить четыре пальца под грудь на грудную клетку, а пятый, большой, сверху.

3. Коснитесь соском губ малыша, и, когда он широко откроет рот, позвольте ему взять грудь в рот, плотно прижав его тело к себе (подносите ребенка к груди, а не грудь к ребенку!).

Если ребенок приложен к груди правильно, он захватывает ртом не только сосок, но и большую часть ореолы (темного пятна вокруг соска) с расположенной по ней тканью. 

При этом:

— подбородок ребенка касается груди;

— его рот широко раскрыт;

— можно видеть большую часть ореолы над верхней губой, а не под нижней;

— вы не испытываете никаких неприятных ощущений в груди.

Как правило ребенок сам выпускает грудь, удовлетворенный и сонный.

Помните, что грудное вскармливание — это мудрый вклад в здоровье малыша.

Сколько времени нужно, чтобы молоко высохло? Отлучение от груди 101

Когда отлучать от груди, это личное решение, но лучше постепенно истощать запасы молока.

Изображение предоставлено:
VioletaStoimenova/E+/GettyImages

Если вы подумываете о том, чтобы отказаться от грудного вскармливания, вам может быть интересно, сколько времени понадобится вашему молоку, чтобы высохнуть после того, как вы сократите кормление грудью или полностью прекратите его. Короткий ответ заключается в том, что сроки различны для каждого человека, и в игру вступают различные факторы.

Чтобы помочь с этой темой, вот еще информация о выработке грудного молока, отлучении от груди и снижении выработки молока.

Видео дня

Подсказка

Обычно после отлучения от груди запасы молока истощаются в течение от четырех до 14 дней, но точное время может варьироваться в зависимости от таких факторов, как возраст ребенка и частота кормления грудью или сцеживания.

Что такое отлучение от груди?

Отлучение от груди — это когда у вас прекращается выработка молока, потому что вы прекращаете кормить грудью или сцеживать молоко и переводите ребенка с грудного молока на столовые продукты и другие жидкости.

Эта веха может наступить в возрасте шести месяцев, когда Американская академия педиатрии (ААП) рекомендует вводить твердую пищу, в возрасте 1 года, когда в меню больше столовых продуктов и коровьего молока (или другого вида молока). ) разрешено или в любое время после этого, когда и родительский, и дочерний элементы будут готовы.

Из-за многих преимуществ грудного вскармливания ААР рекомендует исключительно грудное вскармливание в течение первых шести месяцев жизни, а затем продолжать грудное вскармливание вместе с твердой пищей до 1 года. Но недавно организация впервые обновила свои рекомендации по грудному вскармливанию. десять лет для поддержки ухода за больными в течение двух лет или дольше, если это нравится и родителю, и ребенку. Этот новый совет теперь согласуется с рекомендациями аналогичных групп, включая Всемирную организацию здравоохранения.

Но имейте в виду, что вышеуказанный возраст является общим ориентиром и что отлучение от груди может произойти в любой момент, в зависимости от ваших личных потребностей, связанных с возвращением на работу, заботой о других детях или просто желанием прекратить кормить грудью или подавать бутылочки. сцеженного молока. Вы всегда можете обратиться за помощью и советом к педиатру вашего ребенка, исходя из индивидуальных потребностей вашей семьи.

Факторы, влияющие на качество и количество грудного молока

Вам может быть приятно узнать, что качество вашего грудного молока всегда хорошее, говорит Ли Энн О’Коннор, IBCLC, международный сертифицированный консультант по грудному вскармливанию.

«На самом деле, грудное молоко меняется, чтобы удовлетворить уникальные потребности ребенка, в зависимости от возраста вашего ребенка, и оно становится еще более концентрированным по питательным веществам, когда дети рождаются раньше срока», — добавляет она.

Если диабет является для вас фактором, знайте, что большинство лекарств, таких как метформин и инсулин, можно принимать во время кормления грудью, согласно данным Американской диабетической ассоциации. Но ваш уровень сахара в крови может быть сложнее отслеживать во время грудного вскармливания, поэтому разумно будет внимательно следить за ним.

Количество: спрос и предложение

По данным KidsHealth, количество молока, которое вы производите, напрямую зависит от времени, которое вы тратите на кормление грудью или сцеживание. Чем больше вы кормите грудью или используете молокоотсос для сцеживания, тем больше молока вырабатывается в вашей груди.

Ожидание кормления или сцеживания на самом деле не наполнит вашу грудь больше — на самом деле все наоборот. Любая задержка в регулярном графике кормления, который вы установили, будет сигнализировать вашему телу, что вам не нужно молоко, которое у вас уже есть, а затем побудит его вырабатывать меньше.

Следующие факторы также могут повлиять на ваш запас, говорит О’Коннор:

• ​ Стресс или болезнь: ​ Внешние факторы стресса или болезни могут временно нарушить ваш запас.
• ​ Докорм смесью: Комбинированное вскармливание совершенно нормально, но ненужное докармливание без надлежащего сцеживания может уменьшить количество грудного молока.
• ​ Лекарства: ​ Некоторые лекарства также могут влиять на выработку молока у человека.
• ​ Слабое сосание или укорочение языка: Оба этих фактора способствуют слабому захвату груди и затрудняют грудное вскармливание. Без хорошего сосания и последующего опорожнения груди вашим младенцем ваше питание может ухудшиться.
• ​ Прошлые операции или дефекты груди: ​ Независимо от того, было ли увеличение или уменьшение груди, операция на груди может привести к недостатку молока. А гипоплазия груди, которую также называют НТГ (недостаток железистой ткани), означает, что грудь не содержит достаточного количества ткани молочной железы для успешного грудного вскармливания.

Если у вас есть вопросы о выработке молока, вы всегда можете поговорить с педиатром вашего ребенка или получить помощь сертифицированного консультанта по грудному вскармливанию.

Похожие материалы

Признаки того, что у вас мало грудного молока

Беспокоитесь о количестве грудного молока? Многие новоиспеченные родители беспокоятся об этом, хотя часто это необоснованно. Вы можете сказать, что у вас достаточно, проверив содержимое и количество подгузников, которые производит ваш ребенок.

После первых нескольких дней жизни у вашего ребенка должно быть шесть или более мокрых подгузников и четыре или более желтоватых стула в день. Хорошо накормленный младенец также будет сосать грудь или сосать сцеженное грудное молоко 8–12 раз в день, после каждого кормления выглядит удовлетворенным и неуклонно набирает вес.

О’Коннор отмечает, что в поведении вашего ребенка могут быть заметны признаки недостаточного количества молока, хотя в игре могут быть и физические проблемы. Вот на что следует обратить внимание:

• ​ Плохая прибавка в весе: ​ Не прибавляйте в весе или прогрессируйте с ожидаемой скоростью
• ​ Разочарование в груди: ​ Чрезмерный плач во время кормления грудью или копание вокруг
• ​ Постоянное кормление: ​ Долгие занятия грудью или бутылочкой, которые не удовлетворяют вашего ребенка

Если вы обеспокоены своим питанием, запланируйте визит к консультанту по грудному вскармливанию.

Похожие материалы

Как узнать, когда пора начинать отлучать ребенка от грудного молока?

Когда отлучать ребенка от груди – это личное решение каждого кормящего родителя. Возвращение к работе, уход за другими детьми в доме или желание отказаться от кормления грудью — все это веские причины.

Взвешивая этот момент, вы также можете заметить, подает ли ваш младенец знаки, что он готов отказаться от груди или бутылочки. Они могут включать меньший интерес к грудному вскармливанию (останавливаться, оглядываться), больший интерес к еде со стола, меньшее желание сидеть на месте, чтобы кормить грудью (бег доставляет больше удовольствия!) или просто постепенное уменьшение количества сеансов кормления грудью или продолжительности времени. тратится на грудь или из бутылочки во время каждого кормления.

Вы также можете обнаружить, что желание продолжать грудное вскармливание исчезло, и пришло время остановиться.

Помните, что отлучение от груди не должно быть (и не должно быть) резким или внезапным, а также не должно быть предложением по принципу «все или ничего», согласно La Leche League. Вы можете обнаружить, что отлучение от груди только в дневное время лучше всего подходит для вас, но при этом продолжать кормить грудью, например, ночью.

Вывод: Если вам не нужно внезапное отлучение от груди по медицинским показаниям, для этого не существует подходящего времени или жесткого и быстрого метода — до тех пор, пока процесс будет постепенным.

Сколько времени нужно грудному молоку, чтобы высохнуть?

Время, необходимое для высыхания молока, зависит от возраста вашего ребенка, а также от того, как долго и как часто вы кормите грудью.

В целом: «Сроки могут варьироваться в среднем от четырех до 14 дней», — говорит О’Коннор.

Например, если вы кормите шестимесячного ребенка 8–12 раз в день, молоко высохнет гораздо дольше, чем если бы вы кормили двухлетнего ребенка, который сосет всего один раз. пару раз в день по минуте-две за раз.

Но отлучение от груди часто представляет собой процесс, и для полного прекращения кормления грудью может потребоваться несколько недель или даже месяцев, особенно если какое-то время продолжается последнее кормление.

Советы по отлучению от груди и уменьшению выработки молока

Как правило, по данным Клиники Кливленда, у вас будет продолжать вырабатываться молоко до тех пор, пока из груди удаляют молоко. Таким образом, кормите ли вы грудью или используете молокоотсос (или используете их комбинацию), ключ в том, чтобы постепенно уменьшать количество молока, которое вы удаляете каждый день.

Попробуйте эти умные советы по естественному отлучению от груди и высушиванию грудного молока:

• ​ Действуйте медленно: ​ По возможности растяните процесс отлучения от груди на несколько недель, рекомендует Центр по контролю и профилактике заболеваний. Медленное отлучение от груди поможет постепенно уменьшить количество молока и облегчить любую боль от нагрубания (чрезмерно полные, чувствительные груди).
• Кормите только один раз: Если вы кормите грудью, «начните с одного кормления каждые несколько дней», — предлагает О’Коннор. Вы можете отказаться от наименее желательного (возможно, в середине дня), предлагает клиника Майо.
• ​ Сокращение времени накачки: ​ Для эксклюзивных насосов «вы можете либо уменьшить время накачки, либо частоту – или и то, и другое», – говорит О’Коннор.
• ​ Попробовать чай: ​ Хотите ускорить процесс? О’Коннор советует выпить немного крепкого мятного чая, который может уменьшить запасы.
• Используйте лед: Холодные компрессы, пакеты со льдом или даже холодные листья капусты, обернутые вокруг груди, могут облегчить дискомфорт, который может сопровождать отлучение от груди, по данным клиники Майо.
• ​ Носите поддерживающий бюстгальтер: ​ Здесь та же идея – хороший бюстгальтер может поддерживать ноющую грудь во время отлучения от груди.
• ​ Спросите о безрецептурных препаратах: ​ Большинство безрецептурных обезболивающих обычно можно принимать во время грудного вскармливания, но перед приемом проконсультируйтесь с врачом, чтобы убедиться в этом.