Торт птичье молоко — 6 рецептов в домашних условиях (с фото)

В далекие 70 годы прошлого столетия рецепт торта «Птичье молоко» передавался из рук в руки как большая драгоценность. Настоящий десерт приобрести в магазинах было практически невозможно, поэтому, когда журнал «Работница» разместил рецепт торта, многие стали выпекать его в домашних условиях.

Откуда у десерта столь необычное название? Ведь молоко птицы – невиданное чудо. Это то, чего на самом деле никогда не существовало. Хотя согласно древней мифологии, райские птицы кормили им своих птенцов. А кому во времена СССР не хотелось обладать чем-то невозможным? Говорят, что в нашей стране торт появился благодаря министру пищевой промышленности, побывавшему в братской Чехословакии. Там его поразили конфеты «Птасье млечко». Вернувшись, он велел сделать что-то подобное. Так появились конфеты «Птичье молоко». А в 1978 году кондитер ресторана московского Прага Владимир Гуральник впервые испек торт из нежного теста с воздушным суфле. Десерт быстро стал легендарным и прославил и ресторан и своего создателя.

Меню

• 1 Торт птичье молоко – классический рецепт по ГОСТУ
• 2 Торт Птичье молоко — рецепт с манкой в домашних условиях
• 3 Торт птичье молоко с заварным кремом — видео
• 4 Вкусный торт Птичье молоко — рецепт с желатином
• 5 Как приготовить торт птичье молоко без выпечки
• 6 Видео-рецепт торта от бабушки Эммы

Торт птичье молоко – классический рецепт по ГОСТУ

Перед вами рецепт того самого, настоящего «Птичьего молока», созданного кондитером Владимиром Гуральником, которым наслаждался народ СССР.

Понадобится на коржи:

• Сливочное масло – 100 гр.
• Мука – 140 гр.
• Сахарный песок – 100 гр.
• Яйца – 2 шт.

На суфле:

• Сахар – 460 гр.
• Лимонный сок – маленькая ложка.
• Белки – 2 шт.
• Сливочное масло – 200 гр.
• Агар-агар – 2 маленькие ложи (без горки).
• Сгущенное молоко – 100 мл.
• Ванильный экстракт – маленькая ложка.

На глазурь:

• Шоколад, натуральный – 75 гр.
• Сливочное масло – 50 гр.

  Если вы хотите получить тот самый торт, из детства, приготовленный по ГОСТу, строго соблюдайте рецептуру, и успех вам обеспечен.

Пошаговый рецепт:

Заранее достаньте сливочное масло из холодильника и подержите на столе, чтобы оно успело размягчиться. Сложите в чашу, начните взбивать миксером на высокой скорости. В процессе подсыпайте сахар. Добавляйте небольшими порциями, не прерывая взбивания. Вскоре масс увеличится в объеме, заметно посветлеет.

Начните добавлять яйца. Вбивайте по одному, продолжая работать миксером.

Следующей вводим муку. Обязательно просейте продукт, обогатив кислородом. Подсыпайте небольшими порциями. Перемешивайте лопаткой, миксер использовать не нужно.

Для выпекания коржей обязательно вырежьте на бумаге заготовку, тогда коржи получатся одного размера. У меня форма диаметром 23 см. , поэтому заготовка будет в 20 см.

Постелите на противень пекарскую бумагу. Положите бумажную заготовку, выложите на нее тесто, размажьте ровным слоем. на одну заготовку уйдет примерно 2, с небольшим, ложки.

Передвиньте заготовку в другое место, выложите на нее тесто для следующего коржика.

Испеките бисквиты в разогретой до 200 о С духовке. Время выпечки – 10 минут.

Коржи станут румяными, при надавливании сразу возвращаются в исходную форму. С помощью заготовки обрежьте края, если тесто растеклось. Также нужно выровнять коржи по всей поверхности, иначе суфле во время сборки торта будет сползать.

Сделайте первую часть суфле, взбив добела размягченное масло. Затем прибавьте сгущенку и вновь взбивайте миксером до однородности массы. Отставьте пока в сторонку.

Для второй части суфле понадобятся белки. Отделяйте их очень аккуратно, чтобы в плошку не попало ни единой капли желтка. На малой скорости пробивайте белки, добавив ванильный экстракт.

На 8-10 минуте структура белков изменится. Они станут плотными, белыми, воздушными, будут хорошо держать форму. Это состояние хозяйки называют устойчивыми пиками. За пару минут до окончания плесните лимонный сок.

Агаровый сироп готовится в сотейнике. Засыпьте порошок, залейте водой, согласно инструкции на упаковке. Поставьте вариться. Не отходите от плиты, постоянно помешивайте. Спустя 5-6 минут масса начнет густеть. Засыпьте сахар, продолжая перемешивать содержимое, доведите до закипания. Варите еще 5 минут. за это время сладость раствориться, сироп станет густым. Поднимите лопатку – сироп будет стекать с нее тоненькими нитями.

Горячий сироп начните вливать в белковую массу. Старайтесь не попадать сиропом на венчики миксера, иначе он сразу кристаллизуется.

Взбивайте, пока суфле окончательно не загустеет. Когда венчикам миксера станет работать затруднительно, выложите заготовку из масла со сгущенкой. Не кладите всё сразу, добавляйте небольшими порциями, не переставая взбивать. В процессе суфле почти остынет – это сигнал, что можно переходить к сборке торта.

На дно формы уложите пергаментную бумагу, вырезав её по диаметру. Положите бисквит.

Налейте половину суфле, распределите по поверхности коржика.

Накройте суфле вторым коржом.

Разлейте оставшуюся суфлейную массу. Поместите полуфабрикат торта на полку холодильника для застывания минимум на 3 часа.

Сделайте глазурь. Для этого смешайте шоколад с маслом, поставьте на водяную баню.

Застывшее Птичье молоко пролейте глазурью. Залейте верх, промажьте бока, или просто украсьте на свое усмотрение, как на фото.

Торт Птичье молоко — рецепт с манкой в домашних условиях

Еще один вариант любимого торта, но с добавлением манки. Я уже делилась чудесным рецептом выпекания птичьей радости с манкой и лимоном, заходите в гости. Здесь даю упрощенную идею, но с добавлением какао.

Возьмите:

• Яйцо – 4 шт.
• Мука – 160 гр.
• Сливочное масло – 150 гр.
• Сахар – 180 гр.
• Порошок какао – 3 маленькие ложечки (с горкой).
• Пекарский порошок – 10 гр.
• Соль – щепотка.

Для крема:

• Манка – 3 большие ложки.
• Молоко – 0,5 литра.
• Сливочное масло – 300 гр.
• Сахарный песок – 150 гр.
• Ванилин – 20 гр.
• Лимон.

Для глазури:

• Сметана – 3 большие ложки.
• Какао – 3 чайные ложечки.
• Сахар – 3 большие ложки.
• Сливочное масло – 20 гр.

Как испечь:

1. Делаем тесто. Размягченное масло соедините с сахаром, подсолите. Взбейте миксером на большой скорости.
2. Введите по одному яйца, не прекращая взбивать содержимое миски. Пробивайте минут пять, не менее.
3. Смешайте муку с разрыхлителем, просейте. Продолжая взбивать массу, в 2-3 подхода введите муку в тесто. Работайте миксером, пока масса не станет однородной, без комочков.
4. В зависимости от величины вашей формы, поделите тесто на две части. В часть теста добавьте какао, остальное оставьте светлым.
5. Постелите на донышко формы пергамент, промажьте маслом. Налейте тесто, отправьте выпекаться при 180 о С, настроив таймер на 20-25 минут.
6. Испеките все коржи, обрежьте, если понадобится, остудите.
7. Варим крем. Согрейте в сотейнике молоко, засыпьте тонкой струйкой крупу манки. Варите кашку до загустения, не забывая помешивать. Выключите конфорку, отставьте манку остывать.
8. В другой посудине взбейте размягченное масло с сахаром и ванилью.
9. В несколько приемов введите в крем остывшую манную кашу. Хорошенько взбейте миксером. Выдавите из лимона сок, влейте в крем и вновь пробейте.
10. Глазурь. Выложите все ингредиенты, предназначенные для глазури в кастрюльку, поставьте вариться. Когда масса потемнеет, глазурь готова.
11. Собираем торт. Разрежьте оба бисквита продольно, на половинки. Уложите в форму коржи следующим образом: светлый, темный, далее опять светлый и сверху темный.
12. Каждый из коржей промазывайте суфле. Поставьте в холод на 3 часа, не менее.

  Перед подачей заранее достаньте торт из холодильника. Масло в составе крема чуток подтает и суфле станет очень нежным.

Торт птичье молоко с заварным кремом — видео

Вкусный торт Птичье молоко — рецепт с желатином

В классическом рецепте всегда используется агар-агар. Замена желатином, который найти в магазинах не составит труда, не скажется отрицательно на вкусе десерта.  Это более легкий вариант Птичьего молочка, адаптированный для простого приготовления.

   Рецепт интересен тем, что торт собирается не на основе коржей, а из крошки. Чтобы значительно сократить время приготовления разрешается брать готовое печенье.

Потребуется:

• Белок – 4 шт.
• Сахар – 20 гр.
• Сливочное масло – 90 гр.
• Желатин – 10 гр.
• Сгущенка – 130 мл.
• Крошка (готовое печенье).

На тесто:

• Мука – 150 гр.
• Желток – 4 шт.
• Масло – 100 гр.
• Разрыхлитель – 0,5 маленькой ложки.

Как приготовить:

1. Как я уже писала выше, можно сразу взять готовое печенье, тогда выпекать коржики и крошить их не придется. Если вы не поленитесь, то перетрите желтки с сахаром.
2. Порубите ножом охлажденное масло, добавьте в него просеянную муку, засыпьте разрыхлитель.
3. Добавьте в плошку с мукой желтки с сахаром. Быстро замесите тесто, спрячьте на полке холодильника на полчаса.
4. Когда тесто «схватится», раскатайте его в коржи любой формы. Испеките в духовке при 180 о С. На выпекание каждого коржа уйдет 10-12 минут. Дайте им остыть, затем перетрите в крошку.
5. Сделайте суфле для торта. Сначала залейте теплой водой желатин, отставьте его набухать.
6. Размягчите масло, взбейте его. Влейте сгущенку и еще немного поработайте миксером.
7. На высокой скорости взбейте белки в отдельной посудине. В процессе потихоньку засыпьте весь сахар, указанный в рецепте.
8. Поставьте желатин прогреваться на плиту. Когда температура станет не менее 60 о С, потихоньку влейте его во взбитые белки.
9. Не прекращая взбивать, введите масло со сгущенкой.
10. Соберите торт. Подстелите на дно формы пекарскую бумагу.
11. Выложите суфле. Отправьте его застывать в холод на 2-3 часа.
12. Застывшее суфле просыпьте сверху и по бокам печеньем или крошкой.

Как приготовить торт птичье молоко без выпечки

Необычный рецепт, который можно было бы назвать диетическим, если бы не сгущенка и масло. Делается в домашних условиях на скорую руку, без выпечки.

Необходимо:

• Кукурузные хлопья – 50 гр.
• Овсяные хлопья – 50 гр.
• Шоколад, горький – 120 гр.
• Сахар – 200 гр.
• Масло – 150 гр.
• Сгущенка – 150 мл.
• Белок – 3 шт.
• Вода – 150 мл.
• Агар-агар – 3 гр.
• Сливки – 70 мл.
• Ванилин – щепотка.
• Сахарная пудра.

Как сделать:

1. За пару часов до приготовления замочите агар-агар, согласно инструкции.
2. Если овсяные хлопья крупные, измельчите. Засыпьте их на сухую сковородку. Включите большой огонь, прокалите до появления приятного аромата. От плиты не отходите, процесс требует постоянного помешивания.
3. Потихоньку засыпьте 50 гр. сахара, продолжая мешать. Выложите кусочек масла на 20 гр., огонь не сбавляйте. Нам нужна карамель.
4. Добавьте к карамельным овсяным хлопьям кукурузные., хорошенько размешайте.
5. На водяной бане растопите плитку шоколада, добавьте 30 гр. масла, дождитесь, когда оно растопится.
6. Застелите разъемную форму пергаментом. Смешайте хлопья с шоколадной глазурью. Залейте шоколадную смесь в форму. Сделайте поверхность ровной, поставьте в холодильник на пару часов.
8. Готовим суфле. Остатки масла размягчите, влейте сгущенку, ванилин. Взбейте миксером до пышности и однородности.
9. Кастрюльку с агар-агаром поставьте на плиту, доведите до закипания. когда кристаллы растворятся и содержимое загустеет, засыпьте 150 гр. сахара. Вновь закипятите сироп. В первом пошаговом рецепте я подробно описывала этот процесс – перечитайте.
10. Одновременно, взбейте в отдельной миске белки. Когда они станут плотными, введите в них кипящий сироп. Заливайте потихоньку, не прекращая работы миксера.
11. Переложите сгущенку с маслом, перемешайте.
12. Достаньте форму с шоколадной основой, выложите суфле ровным слоем. Верните в холодильник до застывания суфле.
13. Если любите шоколадную глазурь, прочтите в первом варианте торта, как она делается. Покройте десерт и дождитесь застывания.

Видео-рецепт торта от бабушки Эммы

Знаменитая бабушка умеет и любит готовить. Многие наслышаны об её способе приготовления Птичьего молока. Смотрите и учитесь. Приятного аппетита!

Торт Птичье Молоко — Знаменитый Рецепт от Бабушки Эммы смотреть онлайн

Наши хиты







Метки:
торт
птичье
молоко
знаменитый
рецепт



Рейтинг: 0

636 просмотров



Похожие видео

	Лекарство для бабушки 4 серия (сериал, 2011) Мелодрама «Лекарство для бабушки» Комментариев: 0, Дата: 2015-01-05, Просмотров: 465
	Слоёное Тесто Быстрого Приготовления — Самый Лучший Рецепт от Бабушки Эммы Комментариев: 0, Дата: 2015-02-22, Просмотров: 501
	Торт Монастырская изба рецепт Торт с вишней Торт Дрова під снігом Торт дрова под снегом Монастирська Комментариев: 0, Дата: 2015-04-04, Просмотров: 665
	ВКУСНЫЙ САЛАТ «ПТИЧЬЕ ГНЕЗДО». РЕЦЕПТ ЕЛЕНЫ ЧЕКАЛОВОЙ Комментариев: 0, Дата: 2015-02-27, Просмотров: 472
	ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ ЧЕРНЫЙ ЛЕС В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ #РЕЦЕПТ ШОКОЛАДНОГО ТОРТА Комментариев: 0, Дата: 2015-03-04, Просмотров: 837
	Торт Птичье молоко- видео-рецепт Комментариев: 0, Дата: 2015-03-28, Просмотров: 332
	Торт Наполеон — Классический Рецепт от Бабушки Эммы Комментариев: 0, Дата: 2015-02-11, Просмотров: 430
	Торт Пьяная Вишня рецепт видео рецепты торт Пяна Вишня в шоколаді торты в шоколаде простой рецепт Комментариев: 0, Дата: 2015-04-01, Просмотров: 550
	Торт Битое стекло видео рецепт приготовления Торт Бите скло просто і смачно Торт без выпечки Комментариев: 0, Дата: 2015-03-12, Просмотров: 483
	Торт Дамские Пальчики — Эксклюзивный Рецепт Бабушки Эммы Комментариев: 0, Дата: 2015-04-06, Просмотров: 566
	ВКУСНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ СО СМЕТАННЫМ КРЕМОМ В МУЛЬТИВАРКЕ, КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ #РЕЦЕПТ СМЕТАННИКА Комментариев: 0, Дата: 2015-01-25, Просмотров: 609
	торт «птичье молоко» + мастика Комментариев: 0, Дата: 2015-02-03, Просмотров: 338
	Рецепт — Торт Птичье молоко от Киевлянки Комментариев: 0, Дата: 2015-04-02, Просмотров: 521
	Торт Птичье молоко -пошаговый рецепт (этот рецепт передавался из поколения в поколение в моей семье) Комментариев: 0, Дата: 2015-02-13, Просмотров: 507
	Десерт Суфле «Птичье Молоко» кулинарный видео рецепт Комментариев: 0, Дата: 2015-02-28, Просмотров: 551
	ВКУСНЫЙ ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО В МУЛЬТИВАРКЕ REDMOND, КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ #РЕЦЕПТ ТОРТА ПТИЧЬЕ МОЛОКО Комментариев: 0, Дата: 2015-03-20, Просмотров: 552
	ВКУСНЫЙ ТОРТ НОВОГОДНИЙ В МУЛЬТИВАРКЕ REDMOND, КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ #РЕЦЕПТ ТОРТА Комментариев: 0, Дата: 2015-01-28, Просмотров: 570
	Торт Прага рецепт Крем для торта Как приготовить торт пражский Рецепти тортів Рецепт пражского торта Комментариев: 0, Дата: 2015-03-25, Просмотров: 772
	Как сделать печенье в вафельнице бабушки Комментариев: 0, Дата: 2015-04-05, Просмотров: 619
	ТОРТ БЕЗ ВЫПЕЧКИ: желейный торт проще простого. Фруктовый торт рецепт. Вкусные рецепты Комментариев: 0, Дата: 2015-01-11, Просмотров: 575
	Шоколадный Торт с Кремом «Птичье Молоко» кулинарный видео рецепт Комментариев: 0, Дата: 2015-02-02, Просмотров: 532
	Как приготовить кунжутное молоко — простой метод как приготовить кунжутное молоко Комментариев: 0, Дата: 2015-03-29, Просмотров: 650
	ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО». ПРОСТОЙ И БЫСТРЫЙ РЕЦЕПТ ЕЛЕНЫ ЧЕКАЛОВОЙ Комментариев: 0, Дата: 2015-01-23, Просмотров: 407
	Органическая косметика. Средства для роста волос Рецепты бабушки Агафьи. Комментариев: 0, Дата: 2015-03-03, Просмотров: 343
	Торт «Птичье молоко» — видео рецепт Комментариев: 0, Дата: 2015-01-31, Просмотров: 500
	Торт Птичье молоко — видео рецепт Комментариев: 0, Дата: 2015-01-08, Просмотров: 439

Комментарии

Добавить комментарий

2023 © tsmuzon. ru

Emma Gatewood: пешеходная бабушка

×

Расширение

Предоставлено Appalachian Trail Conservancy

Emma Gatewood

×

Расширение

вежливание Appalachian Trail Cerserancy

в HERSIND 9003 9003

. Обувь, которую Эмма Гейтвуд носила во время похода по Аппалачской тропе.

×

Expand

Предоставлено Питером Томсоном

Друзья в пути

Эмма Гейтвуд с парой новых друзей в Орфорде, штат Нью-Гэмпшир, во время своего похода 1955 года.

×

Расширить

Предоставлено Appalachian Trail Conservancy

По радио

Бабушка Гейтвуд (слева) с Мэрилин Белл Симпсон в лагере Белла возле А.Т. у подножия горы Сахарная голова, долина Каррабассет, штат Мэн.

Предыдущая

Следующая

В 1955 году 67-летняя Эмма Гейтвуд отправилась в путешествие по Аппалачским лесам, став первой женщиной, которая в одиночку прошла Аппалачскую тропу. Бен Монтгомери рассказывает свою невероятную историю — и секреты, которые она хранила в дополнение к самодельной сумке, перекинутой через плечо, — в книге «Прогулка бабушки Гейтвуд: вдохновляющая история женщины, которая спасла Аппалачскую тропу» (Chicago Review Press, $27). Следующий отрывок из главы 1 подробно описывает начало ее пути.

Поднимите ноги • 2–9 мая 1955 г.

Она собрала свои вещи поздней весной, когда ее цветы были в полном расцвете, и уехала из округа Галлия, штат Огайо, единственного места, которое она когда-либо называла своим домом.

Она доехала до Чарльстона, штат Западная Вирджиния, затем села на автобус до аэропорта, потом на самолет до Атланты, а оттуда на автобус до маленького городка Джаспер, штат Джорджия, как на открытках, «Первый горный городок». Теперь она была в Диксиленде, в пятистах милях от своего дома в Огайо, слушая грохот и стук в задней части такси, наконец взбираясь на гору под названием Оглторп, ее уши трещали, а таксист ворчал о том, как он. .. я не собираюсь зарабатывать ни копейки, ведя ее весь этот путь. Она сидела тихо и неподвижно, наблюдая в окно, как мимо проносились мили Джорджии.

Они врезались в крутой склон узкой гравийной дороги и добрались до вершины горы в четверти мили, прежде чем водитель заглушил двигатель.

Она собрала свои припасы и вручила ему пять долларов, а потом еще один за беспокойство. Это подбодрило его. А потом он исчез, задние фонари и пыль, и Эмма Гейтвуд стояла одна, старуха на горе.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: По ее стопам

Ее одежда была засунута в картонную коробку, и она потащила ее по дороге на вершину, до которой несколько минут пешком. Она переоделась в лесу, надела комбинезон и теннисные туфли и сбросила простое платье и тапочки, которые носила во время путешествий. Она вытащила из коробки мешочек на шнурке, который сшила дома из джинсовой ткани, морщинистыми пальцами прошивала его, и широко распахнула его. Она наполнила мешок другими предметами из коробки: венскими колбасками, изюмом, арахисом, бульонными кубиками, сухим молоком. Внутри она спрятала банку пластырей, пузырек с йодом, несколько заколок для волос и баночку мази Викс. Она упаковала тапочки и клетчатое платье, которое она могла бы вытряхнуть, если бы ей когда-нибудь захотелось хорошо выглядеть. Она надела теплое пальто, занавеску для душа, чтобы не было дождя, немного питьевой воды, швейцарский армейский нож, фонарик, леденцы, ручку и маленькую книжку для заметок Royal Vernon Line, которую она купила за двадцать пять долларов. центов в доме Мерфи.

Она бросила картонную коробку в ближайший курятник, завязала мешок и перекинула через плечо.

Наконец, 3 мая 1955 года она стояла, туго завязав свои брезентовые кеды, на южной оконечности Аппалачской тропы, самой длинной непрерывной тропы в мире, лицом к вершинам сине-черного горизонта, простиравшегося к небу и разворачивались перед ней в течение нескольких дней. Она стояла перед суровым пейзажем из гневных рек и ненавистных скал, женщина, мать одиннадцати лет и бабушка двадцати трех лет. Она не могла выкинуть след из головы. Она постоянно думала об этом дома, в Огайо, где она ухаживала за своим маленьким садом и присматривала за внуками, выжидая, пока не сможет уйти.

Когда она, наконец, смогла, это было в 1955 году, и ей было шестьдесят семь лет.

Она была ростом пять футов два дюйма и весила 150 фунтов, и единственной тренировкой выживания, которую она прошла, были уроки, полученные на ее ферме. У нее был полный рот вставных зубов и косточек размером с призовые шарики. У нее не было ни карты, ни спального мешка, ни палатки. Она была слепа без очков и совершенно не была готова столкнуться с гневом снежной бури, не такой уж редкой на тропе. Пять лет назад ледяной ливень в День Благодарения унес жизни более трехсот человек в Аппалачах, и у большинства из них были дома. Их кости были захоронены на этих склонах холмов.

Она подготовилась к походу единственным известным ей способом. За год до этого она работала в доме престарелых и откладывала все, что могла, из своей зарплаты в двадцать пять долларов в неделю, пока, наконец, не заработала достаточно четвертаков, чтобы получать минимальное социальное обеспечение: пятьдесят два доллара в месяц. Она начала ходить в январе, когда жила со своим сыном Нельсоном в Дейтоне, штат Огайо. Она начала ходить по кварталу и с каждым разом удлиняла его немного больше, пока не удовлетворилась жжением в ногах. К апрелю она проходила по десять миль в день.

Теперь перед ней росла удивительная россыпь вязов, каштанов, болиголовов, кизила, елей, пихт, рябин и сахарных кленов. Она увидит кристально чистые ручьи, бурлящие реки и виды, от которых у нее перехватит дыхание.

Перед ней стояли горы, более трехсот из них возвышались на пять тысяч футов, древние остатки хребта, который сотни миллионов лет назад пронзал облака и соперничал в своем величии с Гималаями. Унаки, Смоки, Чеоа, Нантахала. Длинный наклонный Голубой хребет; горы Киттатинни; Гудзонское нагорье. Таконик-Ридж и Беркшир, Зеленые горы, Белые горы, хребет Махусук. Седлбэк, Бигелоу и, наконец, в пяти миллионах шагов — Катадин.

И между здесь и там: букет способов умереть. Тут и там прятались дикие кабаны, черные медведи, волки, рыси, койоты, захолустные преступники и беззаконные деревенщины. Ядовитый дуб, ядовитый плющ и ядовитый сумах. Муравейники, мошки, оленьи клещи, бешеные скунсы, белки и еноты. И змеи. Черные змеи, водяные мокасины и медноголовые. И погремушки; молодой человек, прошедший по тропе четыре года назад, рассказал газетам, что убил по меньшей мере пятнадцать человек.

Можно было увидеть миллион небесных вещей и миллион захватывающих способов умереть.

Два человека знали, что Эмма Гейтвуд была здесь: таксист и ее кузина Миртл Троубридж, у которой она ночевала в Атланте прошлой ночью. Она сказала своим детям, что идет на прогулку. Это не было ложью. Она просто никогда не заканчивала свою фразу, никогда не сообщала своему отпрыску удивительных, невозможных подробностей.

Все одиннадцать из них были выращены, так или иначе, и независимы. Им нужно было растить собственных детей, оплачивать счета и косить газоны — цена участия в великой неподвижной американской мечте.

Она прошла через все это. Она отправит открытку.

Если бы она рассказала им, что пытается сделать, она знала, что они спросят Почему? Это вопрос, с которым она будет сталкиваться день и ночь в ближайшие месяцы, пока молва о ее походе распространится по долинам, как огонь, когда репортеры газет узнают о ее миссии и перехватят ее на тропе. Это был вопрос, который она игриво отмахивалась каждый раз, когда они его задавали. И как они будут спрашивать. — спрашивал Граучо Маркс. — спрашивал Дэйв Гарроуэй. — спросил бы Sports Illustrated. — спросило бы Ассошиэйтед Пресс. Конгресс Соединенных Штатов спросит.

Почему? Потому что это было там, говорила она. «Похоже на хорошую шутку», — говорила она.

Она никогда не выдаст настоящую причину. Она никогда не покажет этим газетчикам и телекамерам свои сломанные зубы или сломанные ребра, или расскажет о городе, хранящем темные секреты, или о ночи, которую она провела в тюремной камере. Она сказала им, что вдова. Да. Она говорила им, что нашла утешение в природе, вдали от песка и пепла цивилизации. Она рассказывала им, что отец всегда говорил ей: «Подними ноги», и что сквозь дождь и снег, через долину смертной тени она следовала его наставлениям.

Она обошла вершину горы Оглторп, изучая горизонт, коричневые, синие и серые цвета вдалеке. Она подошла к основанию гигантского, уходящего в небо монумента, обелиска из мрамора чероки. Она прочитала слова, выгравированные на одной стороне:

В благодарность за достижения Джеймса Эдварда Оглторпа, который мужеством, трудолюбием и выносливостью основал содружество Джорджия в 1732 году

Она повернулась спиной к фаллическому монументу и зажгла огонь. вниз по тропе, тропинке, проходящей через папоротники, прошлогодние листья и стены лиственных пород, глубоко укоренившихся в земле. Она шла довольно долго, прежде чем наткнулась на самую большую птицефабрику, которую она когда-либо видела, ряд за рядом длинных прямоугольных амбаров, наполненных болтовней и граничащих с домами, где спали рабочие, иммигранты и сыновья шахтеров и синих воротничков. и женщины, которые сделали свою жизнь в этих горах.

Она дошла до жажды, поэтому постучала в одну из дверей. Ответивший мужчина подумал, что она немного помешалась, но дал ей прохладительного напитка. Он сказал ей, что поблизости есть магазин, сказал, что он находится чуть выше по дороге. Она ушла, но никого не увидела. Наступила ночь, и впервые она осталась одна в темноте.

Тропа сократилась, но она пропустила опознавательный знак и продолжила идти по гравийной дороге; через две мили она наткнулась на фермерский дом. Двое пожилых людей, мистер и миссис Милер, любезно позволили ей остаться на ночь. Она была бы вынуждена спать в лесу, склонная к неожиданностям, если бы не потеряла след.

Она отправилась рано утром следующего дня, когда солнце бросило на холмы голубую дымку, после того как поблагодарила Милеров. Она знала, что пропустила обратный поворот, поэтому прошла пешком примерно две мили назад тем же путем, которым пришла, и вдоль всей обочины увидела красивый цветущий кустарник, пахнущий душистым перцем. Она снова взяла тропу и потащилась обратно к хребту, где достигла ровной растяжки и сильно прижалась к своим старым костям, фут за футом, пройдя пятнадцать миль до наступления темноты. Боль еще не была проблемой для женщины, выросшей на ферме.

Она наткнулась на маленькую картонную лачугу, разобрала ее и установила несколько частей на одном конце, чтобы защитить от сердитого ветра. Остальные она распластала на земле вместо кровати. Как только она легла в свою первую ночь в лесу, ей позвонили приветствующие. Вокруг нее начала царапаться крошечная полевая мышь размером с мячик для гольфа. Она попыталась отпугнуть существо, но оно было бесстрашным. Когда она наконец заснула, мышь забралась ей на грудь. Она открыла глаза, и вот он, стоящий прямо у нее на груди, просто два странных существа, глаза в глаза, в лесу.

За сто лет до того, как протопала Эмма Гейтвуд, еще до того, как появилась тропа, пионеры устремились на запад через древнейшие горы новой страны, через земли чероки, целеустремленные ирландские, шотландские и английские семьи мчались к заходящему солнцу, и некоторые из них отставая. Некоторые из них оседают.

Они сделали эти горы, образовавшиеся более миллиарда лет назад из метаморфических и магматических пород, своим домом. Это называлось Аппалачи, термин, происходящий от племени индейцев-мускугов, называемых аппалачи, «люди с другой стороны».

Полоса была красивой и неровной, а те, кто остался, жили топором, плугом и ружьем. На богатой земле выращивали свеклу и помидоры, тыкву и кабачки, полевой горох и морковь. Но в основном они выращивали кукурузу. К 1940-м годам из-за отсутствия образования и севооборота земля лишилась питательных веществ, и урожай начал терпеть неудачу.

Но люди остались, пристегнутые горами.

Те первые поселенцы были похоронены на бесплодных склонах холмов. Изможденные жизни их сыновей и дочерей были устроены по канавам, в дне пути от 60 процентов населения США, но отрезаны топографией от посторонних идей. Они носили одежду ручной работы и ели кукурузную лепешку, цыплят из гикори и жареные пироги. Свиньи, которых они забили осенью, всю зиму появлялись на тарелках в виде колбасы, бекона и соленой ветчины. Они шли работать в шахты и на фабрики, каждый день рискуя смертью, чтобы освещать дома и одевать детей тех, кто побогаче, в то время как их собственные сыновья и дочери делали уроки при свечах и носили заплатки за заплатками.

Между горами расцвели шахтерские городки, фабричные городки и небольшие промышленные центры, а грунтовые и железные дороги вскоре сшили маленькие поселения воедино. Они были гордыми людьми, большинство из них — выносливые потомки выживших. Они жили в подвешенном состоянии между небом и землей, и они знали крик каждой птицы, имя каждого дерева и где в лесу росли дикие травы. Они и песни в церковных гимнах знали не глядя, и разницу между предопределением и свободой воли, и рецепт кукурузного ликера.

Они сопротивлялись вмешательству правительства, и когда налоги стали несправедливыми, они ударили граблями, бунтом и секретностью. Когда президент Резерфорд Б. Хейс попытался ввести налог на виски в конце 1870-х годов, в Аппалачах вспыхнул сильный приступ насилия между самогоноварами и федеральными сборщиками доходов, который продлился до сухого закона в 1920-х годах. Слабый закон и порядок после Гражданской войны дали местным кланам достаточно свободы действий, чтобы пролить кровь из-за недоразумения или пули, прошедшей осечку. Обиды затаились, как холодный сок дерева.

Когда асфальт проложили через пойму, извилистые реки дорог, это открыло автовладельцам новые картины бедности и невезения. Остальная часть Америки стала свидетелем существования шахтеров и самогоноваров, а также региона, переживающего перемены. Плохие методы ведения сельского хозяйства и потеря рабочих мест в горнодобывающей промышленности в пользу машин вызвали исход из Аппалачей в 1950-х годах. Те, кто остался, были просто достаточно грубыми или достаточно коварными, чтобы выжить.

Это был курс Эммы Гейтвуд, тропа через непонятный регион, сшитый воедино любовью и опасностью, гостеприимством и ядом. Маршрут был чьей-то интерпретацией лучшего способа пересечь красивый и суровый пейзаж, и она приняла приглашение выследить своих предшественников — эту гражданскую армию планировщиков, защитников окружающей среды и блейзеров — и, в некотором смысле, стать одной из них. , сама паломница. Она пришла из предгорья, и хотя она не знала точно, чего ожидать, она не была здесь совершенно чужой.

У нее болели ноги, когда она отправилась в путь через несколько минут после 9:00 5 мая, пытаясь покинуть Грузию. Она путешествовала по высокогорью, пока не смогла идти дальше. У нее распухли ноги. Рядом с источником пресной воды она нашла навес, где постирала испачканную одежду. Она наполнила свой мешок листьями и шлепнула его на стол для пикника, превратив в импровизированную кровать.

На следующее утро она отправилась в путь до того, как солнце выглянуло из-за холмов. Тропа, проходящая через самое сердце страны чероки, была усажена азалиями, и когда солнечные лучи коснулись земли, они превратились в сверхъестественные розовые и пурпурные вспышки в серо-коричневом лесу. Время от времени она останавливалась на полпути и смотрела, как белохвостый олень грациозно перебегает ей дорогу и исчезает в лесу. Время от времени она замечала свернувшуюся в листве медную головку, переводила дыхание и обходила это существо стороной.

Той ночью она пила пахту и ела кукурузный хлеб, милостыню одного человека в городе, и провела ночь в церкви Даблхед-Гэп, в доме Господа. Так было в некоторых местах. Они откроют свои холодильники и церковные двери, и вы почувствуете себя как дома. Кое-где, но не все.

На следующий день она снова ушла, мимо военной базы, где солдаты построили блиндажи и протянули колючую проволоку по всем горам, сюрреалистическое сопоставление природы и жестокости человека. Она двинулась дальше через Вуди-Гэп, приближаясь к границе штата. Там к ней присоединилась старая, усталая дворняжка, и она не возражала против компании.

Она взобралась на гору, достигнув вершины после 19:00, солнце садилось. Скоро ей нужно будет найти место для ночлега. Она пошла по берегу ручья вниз, в долину, где стояло несколько небольших домиков. Это были некрасивые вещицы, но был шанс, что кто-нибудь из них даст кровать или хотя бы несколько тюков сена. Все лучше, чем стряхивать полевых мышей с волос по утрам.

Во дворе одного из хилых домиков она заметила женщину, рубящую дрова. Выглядело так, будто волосы женщины не расчесывали несколько недель, а ее фартук был настолько грязным, что мог стоять сам по себе.

Ее лицо было покрыто грязью, и она жевала табак, время от времени сплевывая в грязь.

Женщина остановилась, когда Эмма подошла.

У вас есть место для гостя сегодня вечером? — спросила Эмма.

Мы никогда никому не отказывали, сказала женщина.

Эмма последовала за ней на крыльцо, где в тени сидел старик. Он не был таким грязным, как женщина, и выглядел умным — и подозрительным. Это была сложная, коварная часть пути, поиск кровати среди незнакомцев. Она не была готова к этой части опыта, потому что никогда не знала, что эти переговоры потребуются. Там, на чужом крыльце, она не столько испугалась, сколько смутилась. Она назвала мужчине свое имя.

У вас есть учетные данные? — спросил мужчина.

Она достала из сумки карточку социального страхования и передала ее. Он изучал карточку, пока дворняжка, следовавшая за ней по лощине, вынюхивала удобное место на крыльце. Эмма выудила несколько фотографий своей семьи, своих детей и внуков, а также представила их для еще одного доказательства того, что она та, за кого себя выдает. Но мужчина был подозрительным.

Вашингтон платит вам за эту поездку? — спросил мужчина.

Нет, сказала Эмма.

Она сказала ему, что делает это для себя, и у нее есть полное намерение пройти пешком все 2050 миль до конца. Ей просто нужно было место для ночлега.

Ваша семья одобряет то, что вы делаете? спросил он.

Они не знают, сказала она.

Он посмотрел на нее, на пожилую женщину в узком комбинезоне и рубашке на пуговицах, с длинными седыми волосами в беспорядке. Ее тонкие губы и толстые мясистые мочки ушей. Ее бровь настолько выдалась, что затеняла уголки глаз. Она уже несколько дней не видела зеркала, но, по ее мнению, выглядела отвратительно.

Тогда тебе лучше пойти домой, сказал он. Вы не можете оставаться здесь.

В бою бесполезно. Она знала, где находится. Она снова взвалила свой мешок на плечо, повернулась спиной к мужчине и его измученной жене и пошла.

Взято с разрешения из книги «Прогулка бабушки Гейтвуд: вдохновляющая история женщины, которая спасла Аппалачскую тропу» Бена Монтгомери, опубликованной Chicago Review Press.

Attic24: Треугольники Бабушки Бантинг

Это шаблон для изготовления простых бабушкиных треугольников, которые можно связать вместе, чтобы получилась веселая овсянка.

Здесь я использую оставшиеся кусочки Stylecraft Special DK (100%
акрил) на крючок 4 мм и каждая сторона треугольника измеряет
примерно 18 см / 7 дюймов.

Я пишу шаблон в британских терминах следующим образом ::

tr
[скрип] :: накид, ввести крючок, накинуть, вытянуть петлю назад
через петлю (три петли на крючке), накинуть и вытянуть через 9 изн.0098 две петли на крючке (две петли остались на крючке), накид и протяните через оставшиеся две петли (примечание :: это эквивалентно американскому стежку с постоянным накидом).

:
ДЛЯ НАЧАЛА ::

Вп 4, соедините полустолбиком в кольцо.

::
КРУГЛЫЙ 1 (Вяжите из центрального кольца) ::

Вп 6 (считается за 1 сбн + вп-3 угловое место)

Вяжите 3 сбн в кольцо, вп-3 (см. выше)

Вяжем 3 тр в кольцо, цепочка-3 (см. выше)

Работа
2 т.р. в кольцо. Теперь снимите петлю в 3-ю петлю начальной вп-6, чтобы
закройте раунд (я вставил иглу, чтобы показать вам, куда идти, вверху).
Застегнись.

Теперь вы должны смотреть на крошечный треугольник! Он имеет 3 множества кластеров tr с промежутками ch-3 между ними.

::
РАУНД 2 :: (Выделите цепные ячейки из предыдущего раунда)

Протяните петлю нового цвета через первую угловую цепочку
место из предыдущего раунда. Теперь я практикуюсь делать это без
завязывая узел, я просто крепко держу хвост левой рукой, чтобы он
не соскальзывает, и зацепить петлю. Если вам так легче, вы можете
завяжите два конца вместе, держа узел как можно ближе к работе
насколько это возможно.

Цепь 6 (считается за 1 тр + вп-3 угловое место).

Теперь, если вы можете справиться, держите концы хвоста горизонтально влево и убедитесь, что крючок проходит под их при выполнении следующих 3 стежков . Это заманит их в ловушку и сохранит в безопасности, пока вы не заштопаете их в конце.

В 1-м угловом пространстве
3 тр, вп-1 (входит в состав 1-го углового кластера)

В 2 ^-й угловое пространство 3тр, вп-3, 3тр, вп-1
(это 2-й угловой кластер)

В 3 ^рд угловое пространство 3тр, вп-3, 3тр, вп-1
(это 3-й угловой кластер)

В 1 ^ст угловое пространство 2 тр , соединить с сс
ст по 3 ^рд цепочка из начальной вп-6 (этим завершается 1-й угловой кластер).

Ура! Второй тур завершен! Теперь, прежде чем идти дальше, пожалуйста, разберитесь с этими концами…

Поворот
треугольник на изнаночную сторону, и вы должны увидеть, где у вас есть
связала их крючком с этими первыми стежками. Теперь проденьте оба конца
на штопальную иглу и аккуратно заштопать их обратно на себя,
плетение под пряжей этого углового кластера. Не тяните слишком туго.

::
РАУНД 3 :: (Работа вне пробелов цепи)

Протяните петлю нового цвета через первую угловую цепочку
место из предыдущего раунда.

6 воздушных петель (считается как 1 лиц. + 3 в.п. в углу)

Не забудьте провязать крючком концы хвоста, пока вы работаете в этом первом месте………

В 1-м угловом месте
3 тр, вп-1 (это входит в состав 1-го углового пучка).

В следующем цепном пространстве 3тр, вп-1 (это боковой
кластер)

В следующем угловом пространстве 3тр, вп-3, 3тр, вп-1 (это 2-й угловой кластер)

В следующем цепном пространстве 3тр, вп-1 (это боковой
кластер)

В следующем угловом пространстве 3тр, вп-3, 3тр, вп-1 (это 3 ^рд угловой кластер)

В следующем цепном пространстве 3тр, вп-1 (это боковой
кластер)

В 1 ^ст угловой отступ 2 тр , соединить с сс
ст к 3 ^рд цепь нач.ч-6. (это завершает 1-й угол
кластер).

Закрепите и заштопайте концы.

Надеюсь, теперь ты
начинает получать представление о том, как формируется этот простой узор. Путь каждого
раунд начинается и заканчивается в том же угловом пространстве, что и сторона
кластеры разделены пробелами chain-1, и то, как угол
кластеры разделены пробелами цепочки-3. Это довольно просто, а? Тогда в следующий раунд……

::
РАУНД 4 :: (Работа вне пробелов цепи)

Протяните петлю нового цвета через первую угловую цепочку
место из предыдущего раунда.

6 воздушных петель (считается как 1 лиц. + 3 в.п. в углу)

Не забудьте провязать крючком концы хвоста, пока вы работаете в этом первом месте………

В 1-м угловом месте
3 тр, вп-1 (это часть 1-го углового кластера)

В следующем пространстве цепочки 3тр, вп-1 (это боковой
кластер)

В следующей цепочке пробел 3тр, вп-1 (это сторона
кластер)

В следующем угловом пространстве 3тр, вп-3, 3тр, вп-1 (это 2-й угловой кластер)

В следующем цепном пространстве 3тр, вп-1 (это боковой
кластер)

В следующей цепочке пробел 3тр, вп-1 (это сторона
кластер)

В следующем угловом пространстве 3тр, вп-3, 3вп, вп-1 (это 3 ^рд угловой кластер)

В следующем цепном пространстве 3тр, вп-1 (это боковой
кластер)

В следующей цепочке пробел 3тр, вп-1 (это сторона
кластер)

В 1 ^ст угловое пространство 2 тр , соединить с сс
ст к 3 ^рд цепь нач. ч-6. (это завершает 1-й угол
кластер).

Закрепите и заштопайте концы.

::
РЯДЫ 5, 6 и 7 ::

Вязать как для 4-го ряда, добавляя дополнительные боковые пучки в каждом ряду.
Помните, что вы работаете с цепочкой-3 пробела между угловыми кластерами.
и пробелы цепи-1 между боковыми кластерами.

Будет полезно, если вы будете штопать концы в конце каждого раунда.

Сейчас
тогда …. вы закончили вязать крючком, но вы можете обнаружить, что ваш
Бабушкин треугольник выглядит немного изношенным. Есть ли у него шаткие шаткие края и неопрятные скручивающиеся углы? Что ж, бабушка готова к спа-процедурам!

У меня есть
здесь использовалась 100% акриловая пряжа, но этот метод паровой блокировки работает
с любым волокном. Вам понадобится гладильная доска, паровой утюг и 3 булавки.

Переверните треугольник правой стороной вниз. Потягиваться
за верхний край и поместите булавку в каждый угол. Вы прикалываете прямо к утюгу
крышка платы, поставив штифты под углом, чтобы они не болтались.

Потяните нижний угол вниз, пока края треугольника не станут прямыми и ровными, и вставьте булавку в нижний угол.

Теперь установите утюг на САМЫЙ МАЛЫЙ нагрев и убедитесь, что у вас есть ПАР.

Теперь подожди!!!! ЭТО ОЧЕНЬ ВАЖНО…. Утюг не касается вязания крючком .
Вы наводите его очень-очень близко, примерно в сантиметре над поверхностью
пряжу, и вы просто позволяете пару делать свою работу. Нет контакта, нет
давление. Просто пфффффффффффффффф пара. Сконцентрируйтесь на
углы. Это не займет много времени, может быть, секунд десять. И
результаты совершенно чудесны.

Выньте булавки, и вуаля, вязание остается таким же, как если бы оно все еще было приколото!

Он по-прежнему плоский, аккуратный и красивой формы, с удивительно заостренными углами.

Эти
треугольники быстро и легко сделать, и это фантастический способ
свой тайник и израсходуйте все остатки пряжи, которые у вас остались
от других вещей. Это тоже прекрасный способ поиграть с цветами, но
конечно, вы могли бы легко работать с ними в одном цвете.

метод работы с одиночными цветами более или менее одинаков, с
одна небольшая корректировка. Проработайте свой первый круг, как описано выше, заканчивая
сбн в 3-ю петлю начальной вп-6.

НЕ застегивайте. Вместо этого сделайте второй скользящий стежок в угловом пространстве.

Вставка
ваш крючок в пространство (как указано выше), сделайте накид, затем потяните нить назад
через угловое пространство и через петлю на крючке.

Сделав этот дополнительный скользящий стежок, вы окажетесь в нужном месте для начала следующего ряда (как указано выше).

Сейчас
вы готовы сразу перейти ко 2 ряду. Итак, 6 вп, затем провяжите 3 сбн.
в первое угловое пространство (как указано выше). Используйте этот метод для каждого ряда, и вам нужно будет закрепить только тогда, когда треугольник будет завершен.

Вы можете экспериментировать с вариациями, используя один, два, три или четыре цвета.

Как бы вы ни раскрасили своих бабушек, НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

♥

Вот письменный шаблон, который вы можете скопировать/вставить и распечатать ::

::
ДЛЯ НАЧАЛА ::

Вп 4, соедините полустолбиком в кольцо.

::
КРУГЛЫЙ 1 (работа вне центрального кольца) ::

Вп 6 (считается за 1 сбн + вп-3 угловой пробел)

3 вп, вп-3, 3 вп, вп-3, 2 вп, соединить с сс до 3 ^рд
цепочка изначальных вп-6.

Закрепить.

  ::
РАУНД 2 :: (работа вне цепочек)

Протяните петлю нового цвета через первую угловую цепочку
место из предыдущего раунда.

Цепь 6 (считается за 1 тр + вп-3 угловое место)

В 1-м угловом месте
3 тр, вп-1(это часть 1-го углового кластера)

В 2 ^й угловое пространство 3тр, вп-3, 3 тр, вп-1
(это 2-й угловой кластер)

В 3 ^рд угловое пространство 3тр, вп-3, 3тр, вп-1
(это 3-й угловой кластер)

В 1 ^ст угловой пробел 2 тр , соединить с сс
ст по 3 ^рд цепочка из начальной вп-6 (этим завершается 1-й угловой кластер).

Закрепите и заштопайте концы.

  ::
РАУНД 3 :: (работа вне цепочек)

Протяните петлю нового цвета через первую угловую цепочку
место из предыдущего раунда.

Цепь 6 (считается за 1 тр + вп-3 угловой пробел)

В 1-м угловом пространстве
3 тр, вп-1 (это часть 1-го углового кластера)

В следующем пространстве цепочки 3тр, вп-1 (это боковой
кластер)

В следующем угловом пространстве 3тр, вп-3, 3тр, вп-1 (это 2-й угловой кластер)

В следующем цепном пространстве 3тр, вп-1 (это боковой
кластер)

В следующем угловом пространстве 3тр, вп-3, 3тр, вп-1 (это 3 ^рд угловой кластер)

В следующем цепном пространстве 3тр, вп-1 (это боковой
кластер)

В 1 ^ст угловое пространство 2 тр , соединить с сс
ст к 3 ^рд цепь нач.ч-6. (это завершает 1-й угол
кластер).

Закрепите и заштопайте концы.

  ::
РАУНД 4 :: (работа вне цепочек)

Протяните петлю нового цвета через первую угловую цепочку
место из предыдущего раунда.

Цепь 6 (считается за 1 тр + вп-3 угловое место)

В 1-м угловом месте
3 тр, вп-1(это часть 1-го углового пучка)

В следующей цепочке пробел 3тр, вп-1 (это боковой
кластер)

В следующей цепочке пробел 3тр, вп-1 (это сторона
кластер)

В следующем угловом пространстве 3тр, вп-3, 3тр, вп-1 (это 2-й угловой кластер)

В следующем цепном пространстве 3тр, вп-1 (это боковой
кластер)

В следующей цепочке пробел 3тр, вп-1 (это сторона
кластер)

В следующем угловом пространстве 3тр, вп-3, 3тр, вп-1 (это 3 ^рд угловой кластер)

В следующем цепном пространстве 3тр, вп-1 (это боковой
кластер)

В следующей цепочке пробел 3тр, вп-1 (это боковой
кластер)

В 1 ^ст угловой отступ 2 тр , соединить с сс
ст к 3 ^рд цепь нач.ч-6. (это завершает 1-й угол
кластер).

Закрепите и заштопайте концы.

::
РЯДЫ 5, 6 и 7 ::

Вязать как для 4-го ряда, добавляя дополнительные боковые пучки в каждом ряду.