Википедия молоко коровье: Недопустимое название — Minecraft Wiki

Исследование козьего молока в условиях сельской местности (на территории Аскинского района Республики Башкортостан)

Опользе козьего молока все мы слышали очень много. Но, не все люди верят услышанному. Мы тоже не верили, пока не столкнулись с болезнью. С самого раннего детства мне часто приходилось болеть. Много раз лежала в больнице, периодически не посещала детское дошкольное учреждение. Даже сидя дома, была болеющей девочкой. Причиной моих болезней был диагноз —

хронический аденоидит

[1], если говорить простыми словами, не медицинскими терминами, это воспаление миндалин в горле.

Чрезмерное разрастание аденоиды есть причина слабого иммунитета. Устав лечить меня лекарствами, родители решили вплотную заняться моим здоровьем и укрепить мой иммунитет. Прочитав много литературы и узнав о пользе козьего молока [2], мама стала покупать его у нашей соседки. Увидев через пару недель, что козье молоко пошло мне на пользу, родители решили завести козу. И вот уже много лет в нашем подсобном хозяйстве живёт коза, которая даёт нам самое свежее, вкусное и полезное молоко.

Сейчас, хорошо обучаюсь в школе, пятый год профессионально занимаюсь танцами. Мой организм окреп, практически перестала болеть. Мы считаем, что мне помогло ежедневное употребление парного козьего молока. Оно настолько укрепило мой иммунитет, что сейчас организм сам успешно справляется с инфекцией, и мне теперь практически не страшен никакой грипп, особенно в период вспышки ОРВИ.

Однако, в школе всё чаще стала замечать, что мои одноклассники пропускают занятия по причине болезни. Еще обучаясь в четвертом классе, решила провести опрос среди одноклассников и выяснить, что знают ребята о пользе козьего молока. В опросе участвовало

20

одноклассников. На вопрос

«Знаете ли вы о пользе и целебных свойствах козьего молока?»

,

16

ребят ответили, что не знают. И только

4

одноклассника ответили, что где-то, когда-то, от кого-то немного слышали о пользе молока, но не более.

Проанализировав результат опроса, мы пришли к выводу, что о пользе и целебных свойствах козьего молока ни детям, ни их родителям практически ничего не известно. Поэтому, мы решили провести свое исследование по выявлению полезных и целебных свойств козьего молока в районном центре

с.Аскино Республики Башкортостан

.

Цель исследования.

В связи с этим, целью данной работы является изучение особенностей и состава козьего молока, а также его влияние на организм человека.

Тема

актуальна

не только для детей дошкольного и школьного возраста, но и людей разных возрастных категорий, поэтому тема требует популяризации среди населения.

Гипотеза

.

Предполагаем, что козье молоко обладает ценными целебными свойствами, укрепляет иммунитет и легче усваивается организмом человека.

Задачи.

(1) Изучить литературу и другие источники информации о составе, целебных свойствах козьего молока.

(2) Выяснить, где используется козье молоко.

(3) Провести практическую работу по выявлению состава и качества козьего молока в лабораторных и домашних условиях.

(4) Провести дегустацию козьего молока в классе среди одноклассников.

(5) Провести анкетирование и опрос среди своих одноклассников.

В качестве

объекта

исследования выступает непосредственно само козье молоко,

предметом

исследования — целебные свойства козьего молока.

Методы исследования.

(1) Сбор и обработка информации. (2) Эксперимент лабораторный и домашний. (3) Практическая работа.

Практическая ценность работы.

Данную работу можно дополнительно использовать учителям-предметникам на уроках окружающего мира и во внеклассной работе.

Краткая теория вопроса.

1. Химический состав козьего молока.

Свежее парное козье молоко несет энергию жизни. Еще древние философы, не зная химического состава козьего молока [3], но наблюдая за тем, как оно действует на организм человека, называли его

«белой кровью»

.

Козье молоко содержит практически все необходимые человеческому организму витамины, минеральные вещества и микроэлементы. Среди них витамины

A

,

D

,

E

,

С

, витамины группы

B

. Такие элементы, как

хлор (Cl)

,

фтор (F)

,

кремний (Si)

, содержащийся в молоке губительны для болезнетворных микроорганизмов.

2. Применение козьего молока в

лечебных целях.

Козье молоко обладает поистине лечебными свойствами. Даже ранее, такие известные ученые древности, как

Гиппократ

[4] и

Авиценна

[5], признавали целебные свойства козьего молока.

Козье молоко легко усваивается и не создает нагрузку на органы пищеварения. Доктор медицинских наук, профессор

Л

.

П

.

Волкотруб

[6], являясь заведующей кафедрой гигиены

Сибирского государственного медицинского университета

, в своих трудах рекомендует применять козье молоко при болезнях желудочно-кишечного тракта [7].

Козье молоко полезно людям с сердечно-сосудистыми заболеваниями [8], так как в нем много

калия (K)

и других полезных веществ, которые укрепляют сердечную мышцу, снижают артериальное давление, препятствуют образованию тромбов.

По сравнению с коровьим молоком, козье молоко содержит в

шесть раз

больше

кобальта (Co)

, который входит в состав витамина

В12

. Этот витамин отвечает за кроветворение и контролирует обменные процессы всего организма человека.

Козье молоко также лечит бронхиальную астму [9], бессонницу [10], экзему [11]. В Древнем Риме козьим молоком лечили селезенку и болезни глаз. Повышенное содержание

кальция (Ca)

полезно при артритах и болезнях опорно-двигательного аппарата [12].

В народной медицине козье молоко уже давно получило признание и популярность. В сочетании с различными травами и пищевыми продуктами козье молоко дает поистине неповторимый эффект для всего организма человека.

Козье молоко по своей природе родственно женскому грудному молоку [13]. Еще в старину, если у женщины заканчивалось молоко, богатые люди нанимали кормилицу, а бедные заводили козу. А в 1906 году в Париже на Всемирном конгрессе детских врачей, козье молоко было признано лучшим естественным заменителем женского молока.

В зоопарках всего мира держат коз для выкармливания детёнышей, оставшихся без материнского молока, так как козье молоко подходит практически для всех млекопитающих. Еще в XVIII веке, когда коз впервые завезли в Россию, козье молоко считалось лекарством, и его выдавали в аптеках строго по рецептам.

Благодаря лечебным свойствам козьего молока во время Великой Отечественной войны и послевоенные годы были спасены тысячи жизней. В годы войны люди пили только цельное козье молоко.

В настоящее же время из козьего молока производят молочные продукты на его основе: это и творог, и различные виды сыров, и многое другое. Например, моя мама тоже готовит из козьего молока вкусный нежный творог, сметану, кефир, кумыс. Но больше всего маленьким детям нравится йогурт из козьего творога и сметаны. Если добавить в него свежие ягоды, то он получается вкуснее и полезнее, чем купленный в магазине.

Сам Бог велел нам лакомиться этим полезным продуктом, который дарит людям молодость, здоровье, красоту.

3. Козье молоко в

косметологии.

Козье молоко используется людьми не только в качестве продукта питания. Это еще и замечательное косметическое средство [14]. На его основе изготавливают различные крема для рук, лица и волос, лосьоны, шампуни. Очень полезно для кожи принимать ванну с добавлением козьего молока.

Клеопатра [15] в свои

«ванны красоты»

добавляла именно козье молоко. Кстати, согласно исследованиям, у людей, которые регулярно принимают молочные ванны, молодеет кожа, рассасываются мелкие морщинки, исчезают пигментные пятнышки.

Таким образом, можно смело утверждать, что (1) Козье молоко отвечает всем физиологическим потребностям организма человека. (2) Козье молоко действительно обладает лечебными свойствами. (3) Козье молоко — замечательное косметическое средство.

Исследование козьего молока.

1. Подготовка к

лабораторному исследованию козьего молока.

Для того, чтобы узнать жирность и плотность козьего молока, а также проверить его на степень чистоты, мы отнесли образец молока в

Государственное бюджетное учреждение Аскинскую районную ветеринарную станцию Республики Башкортостан

, где совместно с сотрудниками лаборатории провели исследование на анализаторе

«Клевер-2″

, который измеряет сразу несколько показателей качества молока.

Согласно [16], измерение выполняли методом, в основе которого лежит выявление характеристик ультразвука в дистиллированной воде и молочном продукте. В свою очередь, коэффициенты связи параметров воды и собственно молочного продукта с характеристиками ультразвука определялись при градуировке прибора по образцам объектов с уже заранее известными значениями количественных характеристик продукта.

К проведению измерений нас не допустили, потому что к подготовке проб допускаются только лаборанты и операторы, прошедшие соответствующий инструктаж по эксплуатации анализатора и владеющие данной методикой. Поэтому, нам помогала врач-лаборант Зиннурова Р. Ф., прошедшая также инструктаж по технике безопасности.

Врач объяснила, что анализатором мы проведем измерение массовой доли жира, белка, лактозы, содержание солей и плотность. В целях получения наилучшего результата измерений, специалист учитывала температуру окружающего воздуха (

~ 24°С

), температуру измеряемого объекта (козьего молока, сливок, сыворотки)

~ 24°С

, напряжения в сети (

220 В

), относительной влажности воздуха в помещении (

~ 72 %

), атмосферное давление (

~ 102 кПа

). На работу анализатора не влияли какие-либо внешние электрические и магнитные поля, а также вибрации других приборов, находящихся в самом помещении (лаборатории) и смежных помещениях (лабораториях).

2. Подготовка пробы козьего молока.

Для начала мы ознакомились с методикой подготовки пробы сырого молока. В принесенном нами образце козьего молока, было наличие слоя отстоявшихся сливок. Поэтому, продукт нагрели в водяной бане до температуры

~ 45°С

и тщательно перемешали путем переливания из одного чистого сосуда в другой три раза. Затем полученную пробу охладили до температуры

~ 23°С

.

3. Подготовка проб сливок.

Оказывается, пробу анализируемых сливок с массовой долей жира более

20 %

необходимо разбавлять с точно известным содержанием определяемых компонентов или дистиллированной водой. В нашем случае мы использовали дистиллированную воду. Однако, если бы наши сливки были гомогенизированы [17], то есть смешаны с взаимно нерастворимым веществом, то их необходимо было бы разбавить до содержания жира менее

10 %

, но не более

6 %

.

Но самым сложным оказалась методика приготовления сыворотки для осаждения белка и жира.

4. Подготовка сыворотки.

Для начала мы подготовили

20 %

-ный водный раствор хлористого кальция (

CaCl
₂
), для этого

~ 40 г

реактива указанной марки растворили в дистиллированной воде до общей массы раствора

100 г.

Далее, в сухую колбу емкостью

250 мл

мы дозировали пипеткой Мора (имеющую ровно одну метку деления)

100 мл

козьего молока, приготовленного согласно описанным выше методам подпунктов 4.2.-4.3. и добавили

0,9 мл

хлористого кальция (

20 %

-ный раствор

CaCl
₂
). Закрыли колбу резиновой пробкой и поместили в кипящую водяную баню таким образом, чтобы вода в бане находилась выше уровня содержимого колбы. Начался процесс нагревания.

Через

10 секунд

мы слегка приоткрыли резиновую пробку, стравливая тем самым избыточное давление, которое всегда образуется в начальной стадии нагревания.

Выдержали колбу, поддерживая при этом температуру

~ 45°С

и необходимый уровень воды в водяной бане на протяжении

40 минут

.

По окончании выдержки мы извлекли колбу, охладили все содержимое до комнатной температуры

~ 23°С

, отфильтровали все содержимое через один слой нетканого фильтрованного материала.

Конечно, для получения более точных и правильных результатов, перед помещением колбы в водяную баню, специалист Зиннурова Р. Ф. провела предварительное ее взвешивание. Перед фильтрацией добавила также в колбу дистиллированной воды до первоначальной массы. Таким образом, было проведено весовое дозирование из расчета на

100 г

молока

1 г

раствора хлористого кальция (

CaCl
₂
).

Полученную сыворотку мы выдержали

~ 30 минут

перед измерением, чтобы довести температуру сыворотки до комнатной

~ 23°С

.

5. Выполнение измерений.

Перед выполнением измерений, мы, совместно со специалистом провели контроль работоспособности прибора. Для этого было проведено

три

измерения дистиллированной воды. Контрольным результатом явилось третье измерение дистиллированной воды. Поэтому анализатор

«Клевер-2»

не нуждался в корректировке, дополнительной промывке измерительной ячейки и пробоприемника.

Сотрудник промыла измерительную камеру заранее приготовленной пробой, залив пробу в анализатор и, не начиная измерение, через время в

5 секунд

слила образец из прибора. Далее в пробоприемник анализатора мы налили

~ 20 см
³
козьего молока.

Через

2 минуты

после начала измерения, прибор высветил на индикаторе температуру пробы нашего продукта. Еще через

2 минуты

измерения пробы, анализатор завершил работу и подал звуковой сигнал, на индикаторе снова высветились поочередно измеряемые значения показателей. В нашем случае, измеряемая проба козьего молока имела жирность

~ 4,6 %

, плотность

~ 23,82 %

.

Для определения степени чистоты козьего молока, которая характеризует санитарные условия его получения, мы провели фильтрацию, послужившая официальным критерием степени чистоты козьего молока и наиболее пригодной для анализа вообще.

Перед фильтрацией, мы нагрели его до температуры

~ 40°С

, что способствовало растворению комочков сливок, которые задерживаясь на фильтре, обычно маскируют наличие механических примесей.

Затем взяли ватный фильтр, поместили его в воронку и перемешав

~ 250 мл

козьего молока аккуратно разлили по стенке сосуда, чтобы не повредить фильтрованный кружок.

После того, как все молоко профильтровалось, мы осторожно сняли фильтр и положили его на чистый лист бумаги для просушки на воздухе, предварительно не допуская попадания пыли. Фильтрованный кружок специалист сравнила с эталоном для установления чистоты козьего молока. Для этого была использована таблица соответствия

Научно-исследовательского института ветеринарной санитарии

[18].

После сопоставительного анализа, мы выявили, что исследуемая проба козьего молока по чистоте соответствует

1 степени

. Также, врач-лаборант Зиннурова Р. Ф. отметила, что болезнетворных микроорганизмов в принесенной нами пробе козьего молока не обнаружено и поставила общую оценку

«отлично»

.

6. Определение длительности хранения козьего молока в

домашних условиях.

После проведения всех измерений и получения положительных результатов с анализатора, врач-лаборант Зиннурова Р. Ф. посоветовала нам также провести в домашних условиях эксперимент на определение длительности хранения козьего молока. Для этого, в один стакан мы налили козье молоко, в другой стакан — коровье молоко, и оставили на столе при обычной комнатной температуре

~ 23°С

. Уже на второй день коровье молоко скисло, а козье молоко оставалось еще довольно свежим и вполне пригодным для употребления.

Как объяснила нам специалист Зиннурова Р. Ф., в козьем молоке содержатся биологически активные вещества, которых нет в коровьем молоке. Именно благодаря этим веществам, козье молоко довольно долго сохраняется свежим. Оно не скисает в течение трех дней при комнатной температуре, а в холодильнике может храниться и того больше времени, порядка двух недель.

Оказывается, козье молоко также можно долго хранить и в замороженном виде, так как его бактерицидные свойства сохраняются в течение

350 дней

. После оттаивания, оно практически не отличается от свежевыдоенного, и продолжает сохранять витамины, полезные для организма человека.

Практическое применение полученных результатов

.

Исследовав козье молоко теоретически и практически, мы подготовили доклад с презентацией и выступили перед одноклассниками, детально рассказав о пользе козьего молока.

После выступления с докладом и демонстрацией презентации, решили провести дегустацию козьего молока среди одноклассников и повторно провели опрос, как и ранее, до исследования. Ребята должны были ответить на ряд простых вопросов, такие как

(1)

«Понравился ли вам вкус козьего молока?

(2)

«Узнали ли вы больше о пользе и целебных свойствах козьего молока?»

.

В дегустации козьего молока и опросе приняли участие также

20

одноклассников. Уже на первый вопрос

14

ребят однозначно ответили

«Да»

, однако,

6

ребятам вкус козьего молока не понравился. На второй же вопрос все

20

опрошенных ребят из класса ответили, что благодаря нашей исследовательской работе, они узнали гораздо больше о пользе и целебных свойствах козьего молока.

Несомненно, результат повторного опроса в классе нас удовлетворил. Однако, чтобы о пользе козьего молока узнали и другие жители

Аскинского района Республики Башкортостан

, мы отнесли наиболее важные моменты и результаты нашей исследовательской работы в районную газету

«Аскинская новь»

[19], в котором ожидаем публикацию в печатной версии и электронном макете высокого качества.

Надеемся, что благодаря нашей исследовательской работе, не только одноклассники узнали о пользе и целебных свойствах козьего молока, но и все подписчики районной газеты

«Аскинская новь»

ознакомятся с результатами нашей работы.

Вполне возможно, что кто-нибудь захочет завести в личном подсобном хозяйстве козу, чтобы пить не магазинное молоко, а свое, домашнее, более вкусное, и главное, полезное козье молоко.

Выводы и

заключение

.

Таким образом, в ходе проведенных исследований, мы выявили, что козье молоко имеет высокую жирность и низкую плотность, что не мешает ему легко усваиваться организмом человека. Как показали результаты исследований, козье молоко имеет довольно большой срок хранения, особенно в замороженном виде.

Наше исследование показало, что козье молоко обладает лечебными свойствами, оно лучше отвечает физиологическим потребностям организма человека, чем коровье молоко. Считаем, что выдвинутая нами гипотеза полностью подтвердилась.

Литература:

1. Аденоиды. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. // URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/Аденоиды (дата обращения 13.10.2020).

2. Козье молоко. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. // URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/Козье_молоко (дата обращения 13.10.2020).

3. Боровик Т. Э. и др. К вопросу о возможности использования козьего молока и адаптированных смесей на его основе в детском питании. // Научный журнал «Вопросы современной педиатрии». — Т.12. — № 1. — М., 2013. — С.8–16.

4. Гиппократ. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. // URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/Гиппократ (дата обращения 15.10.2020).

5. Ибн Сина. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. // URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/Ибн_Сина (дата обращения 15.10.2020).

6. Волкотруб Елена Петровна. // Научная Электронная Библиотека. // URL: https://www. elibrary.ru/author_items.asp?authorid=69802 (дата обращения 15.10.2020).

7. Желудочно-кишечный тракт человека. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. // URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/Желудочно-кишечный_тракт_человека (дата обращения 15.10.2020).

8. Чазов Е. И. Руководство по кардиологии четырех томах. — Т.3. «Заболевания сердечно-сосудистой системы (I). — М.: Издательство «Практика», 2014. — 864 с.

9. Бронхиальная астма. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. // URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/Бронхиальная_астма (дата обращения 15.10.2020).

10. Иванова Т. И. и др. Бессонница (лечение и предупреждение). — М.: Издательство «Медгиз», 1960. — 37 с.

11. Экзема. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. // URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/Экзема (дата обращения 15.10.2020).

12. Опорно-двигательная система. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. // URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/Опорно-двигательная_система (дата обращения 15. 10.2020).

13. Обгольц А. А. Микробиология и иммунология грудного молока. — Омск, 2000. — 104 с.

14. Косметика. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. // URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/Косметика (дата обращения 15.10.2020).

15. Клеопатра. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. // URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/Клеопатра (дата обращения 15.10.2020).

16. Селезнева Н. В., Мищенков А. А. Методика выполнения измерений показателей качества молока и других молочных продуктов на ультразвуковых анализаторах молока «Клевер-2″ и «Клевер-2М». — Новосибирск: Издательство «ООО НПП Биомер», 2009. — 12 с.

17. Гомогенизация. Материал из Википедии — свободной энциклопедии. // URL: https://ru.wikipedia.org/wiki/Гомогенизация (дата обращения 03.01.2021).

18. Всероссийский научно-исследовательский институт ветеринарной санитарии, гигиены и экологии — филиал ФГБНУ ФНЦ ВИЭВ РАН. // URL: https://vniivsge.ru (дата обращения 10.01.2021).

19. Общественно-политическая газета Аскинского района Республики Башкортостан «Аскинская новь». // URL: https://askinskajanov.rbsmi.ru (дата обращения 15.01.2021).

В чем разница между нормализованным и восстановленным молоком?

Комсомольская правда

Дом. СемьяПриятного аппетита

16 мая 2013 1:00

Все о пользе молочных продуктов.

— Недавно поспорили с подругой. Та утверждает, что все нормализованное молоко делается из порошка и такой надписи на пакетах надо избегать. А я уверена, что нормализованное — это натуральное молоко. Кто из нас прав?

Елена, Минск.

— Правы именно вы, Елена: нормализованное молоко — это натуральное коровье молоко, просто приведенное в соответствие по жирности, — отвечают на вопрос читательницы специалисты ОАО «Савушкин продукт». — Известно, что средняя жирность коровьего молока, поступающего на молочные заводы на переработку, составляет 3,6 — 3,7%. Однако потребитель совершенно обоснованно хочет видеть на полке в магазине достаточно широкий спектр жирности молочных продуктов, начиная с обезжиренных. Например, жирность молока питьевого может варьироваться от 1,5% до 6%, а сметаны — от 12% до 30% и даже выше.

Производить обезжиренные и, наоборот, высокожирные продукты и позволяет процесс нормализации — приведение молока в соответствие по жирности. Таким образом, если нам нужно обезжиренное и низкожирное молоко, то мы с помощью сепаратора сливки извлекаем, а если хотим получить сырье более высокой жирности — сливки добавляем. И никаких секретов.

Так что нормализованное молоко — это всегда натуральный продукт, никакого порошка и любых других добавок в нем нет и быть не может. Поэтому смело покупайте молоко, на упаковках которого значится «Нормализованное».

А вот то молоко, о котором говорила ваша подруга — молоко из сухих молочных продуктов — на своей упаковке имеет обозначение «Восстановленное».

Как раз восстановление подразумевает получение (восстановление) молока из сухих молочных продуктов. Но стоит отметить, что это актуально только при недостатке натурального сырья. Сырьевая зона ОАО «Савушкин продукт» — а это 92 хозяйства Брестской области — позволяет производить продукты исключительно из свежего цельного высококачественного коровьего молока круглый год. Поэтому ни единого литра молока в компании «Савушкин продукт» не восстанавливалось за всю историю деятельности компании.

Покупая молочные продукты под маркой «Савушкин продукт», вы можете быть уверены: это всегда будут продукты только из свежего молока. О чем мы с гордостью и пишем в нашем слогане на упаковке.

Возрастная категория сайта 18+

Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-80505 от 15 марта 2021 г.

И.О. ГЛАВНОГО РЕДАКТОРА — НОСОВА ОЛЕСЯ ВЯЧЕСЛАВОВНА.

И.О. шеф-редактора сайта — Канский Виктор Федорович

Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без
предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой
право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные
сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой
массовой информации или нарушением иных требований закона.

АО «ИД «Комсомольская правда». ИНН: 7714037217 ОГРН: 1027739295781
127015, Москва, Новодмитровская д. 2Б, Тел. +7 (495) 777-02-82.

Исключительные права на материалы, размещённые на интернет-сайте
www.kp.ru, в соответствии с законодательством Российской
Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности
принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда», и не
подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было
форме без письменного разрешения правообладателя.

Приобретение авторских прав и связь с редакцией: [email protected]

Молоко — Stardew Valley Wiki

Молоко — продукт животного происхождения, полученный от коровы с помощью ведра для молока. Его также можно получить случайным образом у Сэнди, который скажет, что игрок хочет пить.

Когда корова имеет достаточный уровень дружбы и настроения, она может давать большое молоко, которое является более ценным.

Содержимое

1 Подарок
2 связки
3 Ремесленные товары
4 рецепта
5 Пошив одежды
6 квестов
7 История

Дарение

Реакция жителей
Нравится	Эвелин • Джоди • Лия • Линус • Марни • Пэм • Пенни • Пьер • 5 0
Нейтральный	Эбигейл • Алекс • Кэролайн • Клинт • Demetrius • Emily • George • Gus • Harvey • Jas • Krobus • Leo • Maru • Sam • Sandy • Sebastian • Шейн • Винсент • Вилли
Не нравится	Гном • Эллиот • Хейли • Льюис • Волшебник
Ненависть	Кент

Пакеты

10 Молоко (любого размера, включая козье молоко и крупное козье молоко) используются в наборе домашнего повара на доске объявлений (перемешанное).

Товары ремесленников

См. также: Продукты животного происхождения Прибыльность

Молоко можно использовать для изготовления следующих товаров ремесленников. Обратите внимание, что из обычного молока всегда получается сыр обычного качества, а из большого молока всегда получается сыр золотого качества. Качество молока значения не имеет.

Сыр можно выдерживать в бочках для повышения его качества.

Изображение

Имя

Описание

Ингредиент

Оборудование

Время

Цена продажи

Сыр

Это ваш основной сыр.

Молоко (1) или Большое молоко (1)

Пресс для сыра

200 м (3,33 ч)

	230 г
	345 г

Рецепты

Примечание: Для всех рецептов, требующих молока, можно также использовать большое молоко, козье молоко или большое козье молоко.

Изображение

Имя

Описание

Ингредиенты

Восстанавливает

Бафф(ы)

Длительность усиления

Источники рецептов

Цена продажи

Соус из артишоков

Это прохладно и освежает.

Артишок (1)Молоко (1)

100
45

Н/Д

	Королева соуса
	28 Осень, 1 год

210 г

Чаудер

Идеальный способ согреться после холодной ночи на море.

Моллюск (1)Молоко (1)

225
101

Рыбалка (+1)

16м 47с

Вилли (Почта — 3+)

135 г

Полный завтрак

Вы почувствуете, что готовы покорить мир!

Жареное яйцо (1) Молоко (1) Хашбраун (1) Блинчики (1)

200
90

Земледелие (+2)Максимальная энергия (+50)

7м

	Королева соуса
	21 Весна, год 2

350г

Мороженое

Трудно найти человека, которому это не нравится.

Молоко (1) Сахар (1)

100
45

Н/Д

Джоди (Почта — 7+)

120г

Суп из лобстера

Этот нежный суп — секретный семейный рецепт Вилли.

Омар (1)Молоко (1)

225
101

Рыбная ловля (+3)Максимальная энергия (+50)

16м 47с

	Королева соуса
	14 Зима, год 2

Вилли (Почта — 9+)

205г

Угощение шахтера

Это должно поддерживать вашу энергию.

Пещерная морковь (2)Сахар (1)Молоко (1)

125
56

Горное дело (+3)Магнетизм (+32)

5м 35с

Уровень добычи 3

200 г

Омлет

Он очень пушистый.

Яйцо (1) Молоко (1)

100
45

Н/Д

	Королева соуса
	28 Весна, год 1

Салун Stardrop за 100 г

125г

Суп из пастернака

Свежий и сытный.

Пастернак (1)Молоко (1)Уксус (1)

85
38

Н/Д

Кэролайн (Почта – 3+)

120г

Тыквенный пирог

Шелковистый тыквенный крем в хрустящей корочке.

Тыква (1) Пшеничная мука (1) Молоко (1) Сахар (1)

225
101

Н/Д

	Королева соуса
	21 Зима, год 1

385 г

Тыквенный суп

Сезонный фаворит.

Тыква (1) Молоко (1)

200
90

Защита (+2)Удача (+2)

7м 41с

Робин (Почта — 7+)

300 г

Рисовый пудинг

Кремовый, сладкий и приятный на вкус.

Молоко (1) Сахар (1) Рис (1)

115
51

Н/Д

Эвелин (Почта — 7+)

260г

Банановый пудинг

Сливочный десерт с прекрасным тропическим вкусом.

Банан (1)

Молоко (1) (любой)

Сахар (1)

125
56

Горное дело (+1) Удача (+1) Защита (+1)

5м 1с

Островной торговец за фрагмент кости (30)

260г

Портняжное дело

Молоко используется в катушке швейной машины для создания белой рубашки-комбинезона.

Квесты

Молоко можно запросить случайным образом в любое время года на доске «Требуется помощь» возле универсального магазина Пьера за награду в 375 золотых и 150 очков дружбы. Молоко никогда не попросят, если у вас нет коровы или козы. (При наличии козы будет требоваться коровье молоко.)

История

1.0: Добавлено.
1.1: Увеличено значение со 100 г до 125 г
1.3.27: Все рецепты, в которых используется молоко, теперь принимают большое количество молока, а не только обычное.
1.4: теперь можно использовать в портняжном деле.
1.5: все рецепты, использующие молоко, теперь принимают козье молоко или большое козье молоко.

Животные и продукты
Курятник	Цыпленок ^{(Яйцо • Большое яйцо • Коричневое яйцо • Большое коричневое яйцо)} • Динозавр ^{(Яйцо динозавра)} • Утка ^{(Утиное яйцо • Утиное перо)} • Золотая курица ^{(Золотое яйцо)} • Кролик ^{(Шерсть • Кроличья лапка)} • Пустой цыпленок ^{(Пустое яйцо)}
Сарай	Корова ^{(Молоко • Крупное молоко)} • Коза ^{(козье молоко • Крупное козье молоко)} • Овца ^{(Шерсть)} • Страус ^{(Страусиное яйцо)} • Свинья ^{(Трюфель)}	5 Рыбный лоток	Рыба ^{(косуля)}
Клетка для слизи	Слизи ^{(Слизь • Шар слизи • Яйцо слизи)}
Другое	Кошка • Собака • Лошадь

Аллергия на коровье молоко — StatPearls

Программа повышения квалификации

Аллергия на коровье молоко — это аллергическая реакция на белок, содержащийся в коровьем молоке. Диагностика может быть затруднена, поскольку она в первую очередь основывается на истории болезни и физическом осмотре. В этом задании описывается оценка и лечение аллергии на коровье молоко, а также подчеркивается роль межпрофессиональной команды в лечении пациентов с этим заболеванием.

Цели:

Определите патофизиологию аллергии на коровье молоко.
Опишите типичный анамнез и физические данные у пациентов с аллергией на коровье молоко.
Опишите возможные варианты лечения и ведения пациентов с аллергией на коровье молоко.
Обобщите важность координации между межпрофессиональными командами для улучшения ухода за детьми, у которых диагностирована аллергия на коровье молоко.

Получите доступ к бесплатным вопросам с несколькими вариантами ответов по этой теме.

Введение

Аллергия на коровье молоко является частым диагнозом у младенцев и детей. Характерно, что это аллергическая реакция на белок, содержащийся в коровьем молоке. Аллергия на коровье молоко проявляется множеством симптомов и признаков, которые обычно развиваются у младенцев и могут регрессировать к 6 годам. Она может быть источником родительского и семейного стресса из-за безмолочной диеты и может привести к последующему дефициту питательных веществ. если не лечить должным образом.

Этиология

Пищевая аллергия связана с иммунной системой хозяина. Если у человека аллергия на молоко, иммунная система организма реагирует на определенный молочный белок, запускает иммунный ответ и пытается нейтрализовать вызывающий белок. В следующий раз, когда организм вступает в контакт с белком, иммунный ответ распознает белок. Это вызывает реакцию иммунной системы, включая высвобождение гистамина и других иммунных медиаторов. Этот выброс химических веществ вызывает признаки и симптомы аллергии на коровье молоко.

Эпидемиология

Трудно определить точную распространенность аллергии на коровье молоко из-за отсутствия точного критерия для диагностики. Часто термин «аллергия» заменяют термином «непереносимость» или «гиперчувствительность». В развитых странах распространенность среди младенцев составляет от 2 до 3%.[1] Нет никаких доказательств того, что распространенность увеличивается, и родители чаще ощущают аллергию на коровье молоко, чем это можно доказать с помощью перорального заражения. К 6 годам распространенность снижается до менее 1%.[4]

Патофизиология

Коровье молоко содержит более 20 белковых фракций. Значимыми аллергенами являются белки казеина (альфа-s1-, альфа-s2-, бета- и каппа-казеин) и белков молочной сыворотки (альфа-лактальбумин и бета-лактоглобулин) [5]. Большинство людей с аллергией на коровье молоко имеют чувствительность как к казеинам, так и к белкам молочной сыворотки.[6] Иммуноопосредованные побочные реакции на пищу можно разделить на две основные категории: IgE-опосредованные и не IgE-опосредованные. Механизм, не опосредованный IgE, чаще всего вызывает аллергию на коровье молоко.[7]

Анамнез и медицинский осмотр

Обычно аллергия на коровье молоко проявляется в течение первых нескольких месяцев жизни и обычно до шести месяцев. Симптомы могут проявиться через несколько дней или недель после приема белка коровьего молока. Симптомы могут варьироваться от диареи и рвоты до опасной для жизни анафилаксии. В случаях, связанных с желудочно-кишечным трактом, ребенок может стать обезвоженным и отставать в развитии.

Аллергические реакции на коровье молоко классифицируются как реакции с быстрым началом; обычно опосредованное IgE, когда симптомы появляются в течение часа после приема пищи, и медленное начало, не опосредованное IgE, когда симптомы проявляются через несколько часов или дней.]

Симптомы быстрого начала могут включать в себя:

Блестица/Узки
Хухия
Зуя или покалывание губ или губ
AngioEdema: Swelling The Druge Loots, Swelling the Lybling, Swelling the Drugelmema: Swelling the The Swelling.
Кашель или одышка
Рвота
Анафилаксия0002 Диарея
Гематохезия
Спазмы в животе
Колики

Анафилаксия требует неотложной медицинской помощи с введением эпинефрина в кабинет неотложной медицинской помощи. Признаки и симптомы появляются вскоре после употребления молока и могут включать:

Увеличение работы дыхания
Сужение дыхательных путей
Отек горла
Покраснение лица
Зуд

Врач должен различать аллергию на молоко и непереносимость молока. Основное отличие состоит в том, что непереносимость не затрагивает иммунную систему. Общие симптомы непереносимости молока включают газы, вздутие живота или диарею после приема молока. Лечение непереносимости и аллергии отличается.[10]

Оценка

Не существует специального теста для выявления аллергии на коровье молоко. Основой диагноза является, прежде всего, история симптомов и физикальное обследование. Важно подробно описать временную шкалу симптомов и время их появления. Проведение диагностического протокола у младенцев с подозрением на аллергию на коровье молоко может помочь исключить или исключить заболевание.[11]

Первичные тесты, если они используются, включают кожный прик-тест и сывороточный специфический IgE. Оба теста показывают высокую чувствительность, но низкую специфичность и могут быть положительными у людей, не страдающих аллергией.[12]

Сывороточный специфический IgE к аллергии на коровье молоко: Это может помочь в диагностике опосредованной IgE аллергии на коровье молоко, а пороговые значения зависят от многих факторов и должны устанавливаться каждым аллергологом.[13]

Кожный прик-тест: его проводит аллерголог.

Ликвидация диеты: При подозрении младенец должен в течение месяца получать диету, не содержащую белок коровьего молока. Если симптомы улучшаются после исключения подозреваемой пищи, то проба с пищей является золотым стандартом теста.[14] Эта проблема должна быть в медицинских условиях из-за опасений по поводу системной реакции, опосредованной IgE. Пациенты должны проходить повторное обследование каждые 6–12 месяцев, чтобы определить, развилась ли у них толерантность к белку коровьего молока.[15]

Алгоритм:

1: При наличии признаков анафилаксии или немедленной реакции рекомендуется отмена диеты и последующее тестирование на сывороточный IgE. Если сывороточный специфический IgE положительный, то у ребенка диагностируют аллергию на коровье молоко. Если IgE отрицательный и симптомы улучшаются после отмены диеты, следует провести пероральную провокацию. Если симптомы повторяются, диагноз подтверждается. Если симптомы не повторяются, диагноз аллергии на коровье молоко исключается.[9]]

2: Если симптомы не соответствуют анафилаксии или реакции немедленного типа, рекомендуется элиминационная диета. Если симптомы улучшаются, следует провести пероральную провокацию, а если симптомы повторяются, диагноз подтверждается. Если симптомы не повторяются, диагноз аллергии на коровье молоко исключается.[16][9]

3: Если симптомы не улучшаются после элиминационной диеты, это исключает диагноз аллергии на коровье молоко, и для оценки состояния пациента необходимо провести дальнейшее обследование.[9]]

Лечение/управление

Окончательным методом лечения всех пищевых аллергий является строгое исключение продуктов из рациона. Если ребенок переходит на безмолочную диету, врач или диетолог могут помочь спланировать сбалансированное питание. Родителю или ребенку может потребоваться прием добавок для замены кальция и питательных веществ, содержащихся в молоке, таких как витамин D и рибофлавин.[15]

Грудное вскармливание: Уровень аллергии на коровье молоко у детей, находящихся на грудном вскармливании, ниже, чем у детей, находящихся на искусственном вскармливании, и составляет около 0,5%.[17] Рекомендуется грудное вскармливание, особенно если у младенца высокий риск развития аллергии на молоко. Белки коровьего молока проникают через грудное молоко к ребенку и могут вызвать аллергическую реакцию. Если у ребенка аллергия на коровье молоко, то мать должна исключить из своего рациона все продукты, содержащие белок коровьего молока, включая сыр, йогурт и масло.[9]]

Гипоаллергенные смеси: Эти смеси гидролизуются ферментами для расщепления белков молока. В зависимости от уровня обработки продукты классифицируются как частично или полностью гидролизованные/элементарные составы. Рекомендации касаются сильно гидролизованных смесей из-за повышенной аллергенности и связанных с этим реакций в частично гидролизованных смесях.[18]

Смеси на основе сои: у 50% детей с непереносимостью белка коровьего молока также развивается непереносимость соевого белка при вскармливании смесями на основе сои. Таким образом, смеси на основе сои, как правило, не являются подходящим вариантом для лечения непереносимости белков коровьего молока.[15][7]

Альтернативное молоко: заменители, такие как овечье и козье молоко, как правило, неприемлемы из-за высокой степени перекрестной реактивности с белком коровьего молока. Однако исследования показывают, что случаев перекрестной реакции на верблюжье молоко стало меньше.[19]

Неотложная терапия:

Несмотря на все усилия родителей, если ребенок случайно проглотил молоко, такие лекарства, как антигистаминные препараты, могут уменьшить легкую аллергическую реакцию.

Если у родителя или ребенка серьезная аллергическая реакция, им может потребоваться экстренная инъекция адреналина и посещение отделения неотложной помощи. Если существует риск серьезной реакции, родителю или ребенку может потребоваться постоянно носить с собой инъекционный адреналин. Эти люди должны показать своему врачу или фармацевту, как использовать это устройство, чтобы они были готовы к чрезвычайной ситуации.

Дифференциальный диагноз

Из-за большого разнообразия симптомов, которые могут быть вызваны аллергией на коровье молоко, дифференциальный диагноз может быть обширным и включать, но не ограничиваться:

Энтеропатия

Инфекции ЖКТ

Энтероколит

Воспалительные заболевания кишечника

0005

Angioedema

Непереносимость лактозы

Идиопатическая крапивница

Анафилаксия

Prognosis

2 Goodergy Goodergy Goodergy. Goodergy Goodergy. Goodergy Goodergy. Goodergy Goodergy. Goodergy Goodergy. Goodergy Goodergy. Goodergy Goodergy. Приблизительно у 50% больных детей развивается толерантность к 1 году, более 75% — к 3 годам и более 90% — к 6 годам. [4][22]

Дети с аллергией на молоко с большей вероятностью могут заболеть другими пищевыми аллергиями. Сопутствующие побочные реакции на различные пищевые продукты развиваются у 50% детей, а аллергия на ингалянты возникает у 50–80% до полового созревания.[23]

Жемчуг и другие проблемы

Аллергия на коровье молоко является частым диагнозом у младенцев и детей.
Трудно определить точную распространенность аллергии на коровье молоко из-за отсутствия точного критерия для диагностики.
Его можно разделить на две основные категории: IgE-опосредованные и не-IgE-опосредованные.
Обычно аллергия на коровье молоко проявляется в течение первых нескольких месяцев жизни и обычно до шести месяцев.
Врач должен понимать разницу между аллергией на молоко и непереносимостью молока.
Диагноз основывается прежде всего на истории симптомов и физическом осмотре.
Окончательным методом лечения всех видов пищевой аллергии является полное исключение продукта из рациона.

Улучшение результатов работы медицинских бригад

Большинство детей с аллергией на коровье молоко сначала осматриваются лицами, осуществляющими уход, включая педиатра, семейного врача и практикующую медсестру. В большинстве случаев отказ от молока может решить проблему, но поскольку молочные продукты распространены повсеместно, риск аллергии не всегда может быть устранен. Пациентов с продолжающейся аллергией необходимо направить к специалисту.

Лучше всего диагностировать аллергию на коровье молоко может аллерголог, но, как правило, долгосрочное лечение и мониторинг возлагается на лечащего врача. Пациент и его семья должны получить консультацию и информацию о состоянии здоровья и важности отказа от продуктов, содержащих белок коровьего молока. Родители должны быть проинформированы лечащими врачами о том, что аллергия на коровье молоко может потребовать неотложной медицинской помощи, и если в анамнезе имеется быстрая реакция или анафилаксия, то адреналин следует носить с собой все время.

Аллергия на коровье молоко требует междисциплинарного командного подхода, включающего врачей, специалистов (в первую очередь аллерголога), специально обученных медсестер и фармацевтов, которые сотрудничают между собой в различных дисциплинах для достижения оптимальных результатов лечения пациентов. Семью может обучать педиатрическая медсестра, которая сообщает обновленную информацию остальным членам бригады. Фармацевты могут участвовать в выборе формулы и помогать в обзоре лекарств. [Уровень 5]

Контрольные вопросы

Доступ к бесплатным вопросам с несколькими вариантами ответов по этой теме.
Прокомментируйте эту статью.

Ссылки

1.

Lifschitz C, Szajewska H. Аллергия на коровье молоко: доказательная диагностика и лечение для практикующего врача. Eur J Педиатр. 2015 февраль; 174(2):141-50. [Бесплатная статья PMC: PMC4298661] [PubMed: 25257836]

2.

Chafen JJ, Newberry SJ, Riedl MA, Bravata DM, Maglione M, Suttorp MJ, Sundaram V, Paige NM, Towfigh A, Hulley B, Шекель ПГ. Диагностика и лечение распространенных пищевых аллергий: систематический обзор. ДЖАМА. 2010 12 мая; 303 (18): 1848-56. [В паблике: 20460624]

3.

Rona RJ, Keil T, Summers C, Gislason D, Zuidmeer L, Sodergren E, Sigurdardottir ST, Lindner T, Goldhahn K, Dahlstrom J, McBride D, Madsen C. Распространенность пищевой аллергии: метаанализ. J Аллергия Клин Иммунол. 2007 г., сен; 120 (3): 638-46. [PubMed: 17628647]

4.

Høst A, Halken S, Jacobsen HP, Christensen AE, Herskind AM, Plesner K. Клиническое течение аллергии/непереносимости белка коровьего молока и атопических заболеваний в детстве. Детская Аллергия Иммунол. 2002;13(s15):23-8. [В паблике: 12688620]

5.

Вуд Р.А., Зихерер С.Х., Викери Б.П., Джонс С.М., Лю А.Х., Флейшер Д.М., Хеннинг А.К., Майер Л., Беркс А.В., Гришин А., Стейблейн Д., Сэмпсон Х.А. Естественная история аллергии на молоко в обсервационной когорте. J Аллергия Клин Иммунол. 2013 март; 131(3):805-12. [Бесплатная статья PMC: PMC36

] [PubMed: 23273958]

6.

Bartuzi Z, Cocco RR, Muraro A, Nowak-Węgrzyn A. Вклад анализа молекулярного аллергена в диагностику аллергии на молоко. Curr Allergy Asthma Rep. 2017 Jul;17(7):46. [В паблике: 28597347]. Bredbenner C, Camargo CA, Eichenfield L, Furuta GT, Hanifin JM, Jones C, Kraft M, Levy BD, Lieberman P, Luccioli S, McCall KM, Schneider LC, Simon RA, Simons FE, Teach SJ, Yawn BP, Schwaninger JM ., Экспертная группа, спонсируемая NIAID. Руководство по диагностике и лечению пищевой аллергии в Соединенных Штатах: Резюме отчета экспертной группы, спонсируемого NIAID. J Аллергия Клин Иммунол. 2010 декабрь; 126(6):1105-18. [Бесплатная статья PMC: PMC4241958] [PubMed: 21134568]

8.

Caffarelli C, Baldi F, Bendandi B, Calzone L, Marani M, Pasquinelli P., EWGPAG. Аллергия на белок коровьего молока у детей: практическое руководство. Ital J Pediatr. 2010 15 января; 36:5. [PMC бесплатная статья: PMC2823764] [PubMed: 20205781]

9.

Kansu A, Yüce A, Dalgıç B, Şekerel BE, Çullu-Çokuğraş F, Çokuğusraş H. Согласованное заключение о диагностике и последующем наблюдении, лечении и лечении аллергии на белок коровьего молока среди младенцев и детей в Турции. Терк Дж. Педиатр. 2016;58(1):1-11. [В паблике: 27922230]

10.

Луйт Д., Болл Х., Маквана Н., Грин М.Р., Бравин К., Насер С.М., Кларк А.Т., Комитет по стандартам медицинской помощи (SOCC) Британского общества аллергии и клинической иммунологии (BSACI). ). Руководство BSACI по диагностике и лечению аллергии на коровье молоко. Клин Эксперт Аллергия. 2014;44(5):642-72. [PubMed: 24588904]

11.

Марторелл А., Плаза А.М., Боне Дж., Невот С., Гарсия Ара М.С., Эчеверрия Л., Алонсо Э., Гарде Дж., Вила Б., Альваро М., Таулер Э., Эрнандо В., Фернандес М. Аллергия на белок коровьего молока. Многоцентровое исследование: клинические и эпидемиологические аспекты. Аллергол Иммунопатол (Мадр). 2006 март-апрель;34(2):46-53. [В паблике: 16606545]

12.

Cuomo B, Indirli GC, Bianchi A, Arasi S, Caimmi D, Dondi A, La Grutta S, Panetta V, Verga MC, Calvani M. Специфические IgE и кожные прик-тесты для диагностики аллергии на свежие продукты и топленое коровье молоко в зависимости от возраста: систематический обзор. Ital J Pediatr. 2017 12 октября; 43 (1): 93. [Бесплатная статья PMC: PMC5639767] [PubMed: 2

31]

13.

Caffarelli C, Santamaria F, Di Mauro D, Mastrorilli C, Montella S, Tchana B, Valerio G, Verrotti A, Valenzise M, Bernasconi S , Корселло Г. Достижения педиатрии в 2017 г.: текущие практики и проблемы в области аллергии, эндокринологии, гастроэнтерологии, генетики, иммунологии, инфекционных заболеваний, неонатологии, нефрологии, неврологии, пульмонологии с точки зрения итальянского журнала педиатрии. Ital J Pediatr. 2018 17 июля; 44 (1): 82. [Бесплатная статья PMC: PMC6050676] [PubMed: 30016966]

14.

Caffarelli C, Ricò S, Rinaldi L, Povesi Dascola C, Terzi C, Bernasconi S. Мониторинг артериального давления у детей, подвергающихся пищевой проблеме: связь с анафилаксией. Энн Аллергия Астма Иммунол. 2012 Апрель; 108 (4): 285-6. [PubMed: 22469454]

15.

Колецко С., Ниггеманн Б., Арато А., Диас Дж. А., Хойшкел Р., Хасби С., Мирин М. Европейское общество детской гастроэнтерологии, гепатологии и питания. Диагностический подход и лечение аллергии на белок коровьего молока у младенцев и детей: Практические рекомендации ESPGHAN GI Committee. J Pediatr Gastroenterol Nutr. 2012 авг; 55 (2): 221-9. [PubMed: 22569527]

16.

Pensabene L, Salvatore S, D’Auria E, Parisi F, Concolino D, Borrelli O, Thapar N, Staiano A, Vandenplas Y, Saps M. Аллергия на белок коровьего молока в Младенчество: фактор риска функциональных желудочно-кишечных расстройств у детей? Питательные вещества. 09 ноября 2018 г., 10(11) [бесплатная статья PMC: PMC6265683] [PubMed: 30423934]

17.

Høst A. Аллергия и непереносимость белка коровьего молока в младенчестве. Некоторые клинические, эпидемиологические и иммунологические аспекты. Детская Аллергия Иммунол. 1994;5(5 Доп):1-36. [PubMed: 7704117]

18.

Ведущий А, Халкен С. Аллергия на коровье молоко: откуда мы пришли и куда идем? Endocr Metab Цели для лечения иммунных расстройств. 2014 март; 14(1):2-8. [PubMed: 24450456]

19.

Restani P, Gaiaschi A, Plebani A, Beretta B, Cavagni G, Fiocchi A, Poiesi C, Velonà T, Ugazio AG, Galli CL. Перекрестная реактивность между молочными белками разных видов животных. Клин Эксперт Аллергия. 1999 июль; 29 (7): 997-1004. [PubMed: 10383602]

20.

Yue D, Ciccolini A, Avilla E, Waserman S. Пищевая аллергия и анафилаксия. J Астма Аллергия. 2018;11:111-120. [Бесплатная статья PMC: PMC6016602] [PubMed: 29950871]

21.

Анагносту К. Анафилаксия у детей: эпидемиология, факторы риска и лечение. Curr Pediatr Rev. 2018;14(3):180-186. [PubMed: 29732976]

22.

Молоко после кардиотренировки: Можно ли пить молоко после тренировки и полезно ли оно перед занятием

Можно ли пить молоко после тренировки и полезно ли оно перед занятием

Как вы думаете, можно ли пить молоко после тренировки, будет ли от этого польза? С одной стороны, напиток богат на витамины, микро и макроэлементы, содержит белок и легкоусвояемые углеводы. С другой, около половины населения нашей планеты страдают от непереносимости молока. Диетологи относят продукт к категории «тяжелых» по усвояемости, а также отмечают его свойство способствовать накоплению жиров.

Так все же, можно ли пить молоко перед тренировкой или после нее, или лучше отказаться от этого продукта в пользу любого протеинового коктейля? Ответ на этот вопрос не будет однозначным. Если вы любите молочко, а ваш организм с легкостью усваивает его компоненты, пить его не просто можно, но нужно! Если же от мысли о порции напитка вас мутит, а после насильного заливания частенько случаются расстройства кишечника – откажитесь от этой идеи. В конце концов, молоко вполне можно заменить кисломолочкой, творогом или белым сыром.

Польза и вред

Чтобы лучше разобраться, полезно ли пить молоко после тренировки, давайте рассмотрим эту идею с позиции «за» и «против».

Можно ли до тренировки?

Основная польза молока до интенсивного занятия в зале – его энергетическая ценность за счет содержания углеводов. В стакане объемом 250 мл содержится 135 Ккал и 12 г углеводов (2,5 % жирности). Это почти 10% от дневной нормы!

«ЗА»

Больше, чем на 50% продукт состоит из воды, поэтому его можно пить до силового тренинга, чтобы предотвратить обезвоживание;
В составе содержатся калий и натрий, поэтому он отлично поддерживает электролитный баланс;
Напиток очень сытный – позволяет надолго утолить чувство голода, а за счет высокого содержания углеводов, дает энергию, выносливость, силу. Таким образом, употребив не сильно калорийный продукт, человек дольше и активнее тренируется.

«ПРОТИВ»

Это сложный для усвояемости продукт. Особенно, если соединить его с протеином;
Лактоза в его составе является сильнейшим аллергеном;
Слишком большой объем напитка может вызвать большую нагрузку на почки.

После тренировки

«ЗА»

В стакане молока содержится около 8 г чистого белка, поэтому напиток станет идеальным решением после тренировки для закрытия белкового окна.
Напиток после тренировки пьют для роста мышц, ведь его компоненты активно участвуют в процессе формирования мышечных волокон;
Молоко — идеальное решение после тренировки для похудения, ведь оно не сильно калорийное, но дает высокую энергетическую отдачу. В результате, атлет восстанавливает силы, не выходя за рамки лимита калорий;
Стаканчик молока после тренировки помогает запустить процесс метаболизма, регенерации, восстановления

«ПРОТИВ»

Если выбирать слишком жирный напиток, можно набрать не мышечную массу, а жировую. Спортивные тренера и диетологи рекомендуют пить молоко с процентом жирности не более 2,5;
Люди, страдающие лактозной недостаточностью, но стоически пытающиеся ее побороть, рискуют заработать катаракту, артрит и целлюлит. Это, не говоря о различных расстройствах в системе ЖКТ.

Но кстати заметьте, что минусов значительно меньше, чем если бы Вы решили пить кофе после тренировки. Последствия его употребления гораздо сложнее и противоречивее.

Отдельно, независимо от того, пьете вы продукт до или после тренировки, необходимо отметить его пользу в следующих моментах:

Он богат на содержание кальция, а значит, укрепляет кости и суставы;
Также в составе напитка много калия, натрия, хлора, магния, серы и фосфора. В числе микроэлементов – алюминий, медь, олово, фтор, стронций, цинк и др.
Витаминный комплекс включает витамины А, D, K, H, C, РР, группа В.
Стоит совсем не дорого, в противовес фирменным протеиновым коктейлям.
Лактоза благотворно влияет на работу сердца, печени и почек.

Когда лучше пить?

Итак, все же, молоко нужно пить до тренировки или после? Отталкивайтесь от своих целей – если вам нужно пополнить организм энергией, выпейте стаканчик за час до занятия. Если стремитесь восполнить потерянный на тренинге запас белка, с целью стимулировать рост мышечных волокон, употребите напиток в течение часа после.

По сути, молоко – это отличный натуральный гейнер, особенно, если добавить туда измельченный банан и мед. Если ваша цель – рост мышц, можете пить продукт на протяжении всего дня. Допустимый объем в период набора массы – около 2 л! Кстати, напиток необходимо употреблять в теплом виде.

Кстати, если Вы решите разнообразить питание фруктами, обратите внимание, что у них тоже есть свои правила потребления. Например, знаете ли Вы, когда лучше съесть банан: до или после тренировки?

А вот если вас интересует, можно ли пить молоко прямо во время тренировки, мы ответим категорично – нет! В качестве изотоника оно не подходит – слишком тяжелое. Гейнеры пьют строго после занятий. Протеиновые коктейли тоже чаще ставят в график после нагрузки. Иногда и до, но никогда не во время.

Запомните, в момент силовых тренировок можно пить воду, изотоники, настои трав, свежие соки и комплексы аминокислот – только они не мешают процессу и препятствуют обезвоживанию.

Молоко нельзя отнести ни к одной из перечисленных выше групп.

В каком виде лучше пить?

Итак, вы решили попить молока перед бегом или после силового тренинга, теперь осталось определиться, в каком виде его лучше употребить:

Самое полезное – цельное, парное. Но его обязательно нужно кипятить, поскольку там могут содержаться болезнетворные микроорганизмы. Пейте такое молочко без кипячения, только от своей собственной коровы;
Стерилизованный, пастеризованный или нормализованный продукт сегодня повсеместно продается в продуктовых магазинах. Его можно пить без дополнительной обработки, только следите за процентом жирности и сроком годности;
Восстановленное или рекомбинированное молоко пить не рекомендуется – там сохранено слишком мало натуральных компонентов. По сути, это разбавленные водой порошки, которые можно считать, разве что, молочными продуктами;
При лактозной недостаточности можно употреблять безлактозный продукт высокого качества;
Аналогичное требование и к сухому молоку – в составе не должно быть ничего лишнего. Смесь будет стоить недешево, зато она ничуть не уступит привычному формату в пользе.

Цельное сухое молоко особо полезно после тренировки для мужчин – его нужно разбавить теплой кипяченой водой, добавить овсяные хлопья и свежие ягоды. Получится взрывной коктейль для роста красивого мышечного рельефа.

Коровье молоко можно заменить растительным – кунжутным, соевым, кокосовым, тыквенным.

При желании, из напитка можно делать разные коктейли, например, очень вкусной получается смесь из коровьего молочка, орехов, клубники и банана. Также, можно смешать продукт с натуральным йогуртом, медом и свежими ягодами. Если хотите сделать особо питательную смесь – добавьте в молочную основу с медом хлопья и отруби.

Приятного аппетита!

«Можно ли пить молоко после тренировки в зале? » — Яндекс Кью

Коровье молоко как восстанавливающий напиток после тренировки: влияние на работоспособность и здоровье

Обзор

. 2019 Февраль;19(1):40-48.

дои: 10.1080/17461391.2018.1534989.

Epub 2018 31 октября.

Льюис Дж. Джеймс ¹ , Эмма Дж. Стивенсон ² , Пенни Л. С. Румбольд ³ , Карл Дж. Халстон ¹

Принадлежности

¹ a Школа спорта, физических упражнений и медицинских наук, Национальный центр спорта и лечебной физкультуры, Университет Лафборо, Лафборо, Великобритания.
² b Факультет медицинских наук, Институт клеточной медицины, Исследовательский центр питания человека, Университет Ньюкасла, Ньюкасл-апон-Тайн, Великобритания.
³ c Кафедра спорта, физических упражнений и реабилитации, Факультет здравоохранения и наук о жизни, Университет Нортумбрии, Ньюкасл-апон-Тайн, Великобритания.

PMID:
30379113
DOI:
10.1080/17461391.2018.1534989

Обзор

Льюис Дж. Джеймс и др.

Евро J Sport Sci.

2019 фев.

. 2019 Февраль;19(1):40-48.

дои: 10.1080/17461391.2018.1534989.

Epub 2018 31 октября.

Авторы

Льюис Дж. Джеймс ¹ , Эмма Дж. Стивенсон ² , Пенни Л. С. Румбольд ³ , Карл Дж. Халстон ¹

Принадлежности

¹ a Школа спорта, физических упражнений и медицинских наук, Национальный центр спорта и лечебной физкультуры, Университет Лафборо, Лафборо, Великобритания.
² b Факультет медицинских наук, Институт клеточной медицины, Исследовательский центр питания человека, Университет Ньюкасла, Ньюкасл-апон-Тайн, Великобритания.
³ c Кафедра спорта, физических упражнений и реабилитации, Факультет здравоохранения и наук о жизни, Университет Нортумбрии, Ньюкасл-апон-Тайн, Великобритания.

PMID:
30379113
DOI:
10.1080/17461391.2018.1534989

Абстрактный

Восстановление после тренировки — это многогранный процесс, который будет варьироваться в зависимости от характера упражнений, времени между тренировками и целей тренирующегося. С точки зрения питания основными соображениями являются: (1) оптимизация оборота мышечного белка; (2) ресинтез гликогена; (3) регидратация; (4) устранение болезненности мышц; (5) надлежащее управление энергетическим балансом. Молоко примерно изотонично (осмоляльность 280-290 мосмол/кг), а смесь высококачественного белка, углеводов, воды и питательных микроэлементов (особенно натрия) делает его уникальным средством для восстановления после тренировки во многих сценариях упражнений. Исследования показали, что употребление молока после тренировки может благотворно повлиять как на быстрое восстановление, так и на хроническую тренировочную адаптацию. Молоко увеличивает синтез мышечного белка и регидратацию после тренировки, может способствовать ресинтезу гликогена после тренировки и ослабляет болезненность мышц / потерю функции после тренировки. Для этих аспектов восстановления молоко, по крайней мере, сопоставимо и часто превосходит по эффективности большинство имеющихся в продаже напитков для восстановления, но доступно за небольшую часть стоимости, что делает его дешевым и простым вариантом для облегчения восстановления после тренировки. Также было показано, что прием молока после тренировки ослабляет последующее потребление энергии и может привести к более благоприятным изменениям состава тела во время тренировок. Это означает, что те, кто тренируется для контроля веса, могут благотворно влиять на восстановление после упражнений, сохраняя при этом дефицит энергии, созданный упражнениями.

Ключевые слова:

Синтез мышечного белка; аппетит; энергетический баланс; ресинтез гликогена; повреждение мышц; регидратация.

Цитируется

Преимущества молока A2 для спортивного питания, здоровья и производительности.
Каплан М., Байдемир Б., Гюнар Б. Б., Арслан А., Думан Х., Карав С.
Каплан М. и соавт.
Фронт Нутр. 2022, 13 июля; 9:935344. doi: 10.3389/фнут.2022.935344. Электронная коллекция 2022.
Фронт Нутр. 2022.
PMID: 35911103
Бесплатная статья ЧВК.
Обзор.
Влияние совместного приема углеводов с молоком после тренировки у здоровых женщин: исследование с учетом менструального цикла.
Мацуда Т., Исикава А., Канно М., Огата Х., Гам Х., Фунаки А., Икегами Н., Ямада М., Сакамаки-Сунага М.
Мацуда Т. и др.
J Sports Sci Med. 2022 1 июня; 21 (2): 191-199. doi: 10.52082/jssm.2022.191. электронная коллекция 2022 июнь.
J Sports Sci Med. 2022.
PMID: 35719237
Бесплатная статья ЧВК.
Знание и восприятие пожилых людей цельных продуктов как стратегии восстановления после физических упражнений.
Хейс Э.Дж., Граник А., Херст С., Дисмор Л., Сэйер А.А., Стивенсон Э.
Хейс Э.Дж. и соавт.
Фронт Нутр. 2021 4 окт;8:748882. doi: 10.3389/fnut.2021.748882. Электронная коллекция 2021.
Фронт Нутр. 2021.
PMID: 34671632
Бесплатная статья ЧВК.
Уточнение стратегий лечения спортсменов с дефицитом железа.
Маккормик Р., Сим М., Доусон Б., Пилинг П.
Маккормик Р. и соавт.
Спорт Мед. 2020 дек;50(12):2111-2123. doi: 10.1007/s40279-020-01360-2.
Спорт Мед. 2020.
PMID: 33057935
Обзор.
Молоко для здоровья скелетных мышц и саркопении у пожилых людей: описательный обзор.
Граник А., Херст С., Дисмор Л., Аспрэй Т., Стивенсон Э., Уитэм М.Д., Сэйер А.А., Робинсон С.
Гранич А. и др.
Clin Interv Старение. 2020 20 мая; 15: 695-714. DOI: 10.2147/CIA.S245595. Электронная коллекция 2020.
Clin Interv Старение. 2020.
PMID: 32546988
Бесплатная статья ЧВК.
Обзор.

Просмотреть все статьи «Цитируется по»

Типы публикаций

термины MeSH

вещества

Стоит ли пить молоко после тренировки?

29.05.2019

Большинство из нас пьют этот спортивный напиток после игры в футбол, пробежки или тренировки в тренажерном зале. Но должны ли мы стремиться к другому напитку? Спортивные напитки содержат углеводы и электролиты, которые помогают нам восстанавливаться после тренировки, но может ли стакан молока принести такую же пользу с дополнительным количеством питательных веществ?

Мы попросили эксперта по физическим упражнениям и питанию, доктора Брайана Роя, профессора кинезиологии в Университете Брока, рассказать нам о наилучшем напитке для восстановления после тренировки.

Каковы преимущества употребления молока после тренировки по сравнению со спортивными электролитными напитками?

Доктор Рой : «Молоко – хороший выбор после тренировки для спортсменов, у которых нет непереносимости лактозы и аллергии на молочные продукты».

«Основные причины, по которым молоко полезно после упражнений, заключаются в следующем: молоко — очень хороший источник углеводов. Содержание углеводов в молоке такое же, как и в спортивных напитках. Например, порция 250 мл (одна чашка) 1 % частично обезжиренного молока содержит 12 г углеводов, в то время как порция того же размера 2 % частично обезжиренного шоколадного молока содержит 27 г углеводов, а порция аналогичного размера традиционного спортивного напитка (углеводы и электролиты) содержит примерно 15 г углеводов. Источником углеводов в белом молоке является лактоза, которая расщепляется на сахара глюкозу и галактозу. Эти сахара помогают пополнить запасы углеводов в организме. В шоколадном молоке содержится еще больше углеводов, и это еще лучший выбор в ситуациях, когда спортсмены тратят очень много энергии. Шоколадное молоко содержит лактозу, содержащуюся в молоке, но также содержит значительное количество добавленной сахарозы, которая расщепляется на глюкозу и фруктозу, которые также помогают пополнять запасы углеводов в организме».

Является ли белок фактором?

Доктор Рой: «Молоко также является очень хорошим источником белка. Потребление белка после тренировки важно для оптимизации реакции вашего организма на тренировку. Белок помогает вашему телу восстанавливать и адаптировать мышцы, задействованные во время тренировки. Порция 250 мл молока и шоколадного молока содержит примерно 9 г белка. Большинство традиционных спортивных напитков не содержат белка, но есть некоторые, которые содержат, и что интересно, многие из них содержат белок, выделенный из молока.

«В молоке содержится два основных типа белка: казеин и сыворотка. Казеин переваривается медленнее, а сыворотка переваривается быстрее. Оба эти типа белка в конечном итоге расщепляются на аминокислоты, которые затем всасываются в кровь и доставляются по всему телу, что позволяет мышцам восстанавливаться и адаптироваться. Эти белки, содержащиеся в молоке, также богаты определенным типом аминокислот, которые помогают запустить процессы восстановления в мышцах. Не все пищевые белки богаты этими типами аминокислот, но молоко.

Что, помимо углеводов и белков, дает молоко ?

Доктор Рой: «Все виды молока также очень богаты электролитами, которые теряются с потом во время физических упражнений. Традиционные спортивные напитки обычно содержат два основных электролита, натрий и калий, которые способствуют регидратации и пополнению запасов топлива. Традиционные спортивные напитки обычно содержат примерно 115 мг натрия и 31 мг калия в одной порции. Аналогичная порция молока содержит примерно 130 мг натрия и 410 мг калия. Было показано, что молоко приводит к большей регидратации после тренировки, чем одна вода и более традиционные спортивные напитки.

«Еще одно преимущество молока заключается в том, что в Канаде и США оно обогащено витамином D (100 МЕ/250 мл). Витамин D важен для усвоения кальция и роста костей. Исследования также показали, что в некоторых странах, похожих на Канаду, с точки зрения климата, у многих спортсменов хронически низкий уровень витамина D. Были некоторые предположения, что уровень витамина D может влиять на производительность, силу и мышечную массу, но необходимы дополнительные исследования в этой области. эта зона.

«Наконец, вероятно, одно из самых больших преимуществ молока по сравнению с традиционными спортивными напитками заключается в том, что молоко считается цельным продуктом питания из-за его богатого содержания белков, жиров, углеводов, витаминов и различных минералов, необходимых для поддержания хорошего здоровья. Молоко содержит 16 питательных веществ, необходимых для поддержания хорошего здоровья, в то время как традиционные спортивные напитки содержат только углеводы и электролиты. Таким образом, вы не только получаете то, что вам нужно для восстановления после упражнений, вы также получаете дополнительную ценность других питательных веществ, которые необходимы вашему телу для поддержания хорошего здоровья».

Что выбрать — белое или шоколадное молоко?

Доктор Рой : «Основное различие между белым молоком и шоколадным молоком заключается в том, что в шоколадное молоко добавлены сахароза и немного какао для вкуса. Это приводит к тому, что шоколадное молоко имеет большее количество углеводов и энергии на порцию. Оба типа молока по-прежнему содержат 16 основных питательных веществ. Количество сахара в шоколадном молоке такое же, как и в чашке несладкого яблочного сока. Какой вид молока лучше? Это зависит от ваших целей в области питания, а также от интенсивности и продолжительности тренировки, которую вы завершили. Лично я обычно рекомендую шоколадное молоко только спортсменам, которые участвуют в интенсивных тренировочных циклах и участвуют в нескольких тренировках в день.

А как насчет старой доброй воды?

Доктор Рой : «Если человек регулярно питается здоровой пищей, вода – отличный выбор после тренировки. Однако, если человек усердно тренируется (больше, чем для отдыха и общего состояния здоровья) и выполняет много тренировок в течение данной недели, воды может быть недостаточно, и молоко может быть лучшим выбором. Опять же, все зависит от того, каковы их цели в области питания и физических упражнений».

Полезно ли мне пить молоко после каждого вида упражнений?

Доктор Рой: «Исследования показали, что молоко полезно как после упражнений с отягощениями, таких как поднятие тяжестей, так и после упражнений на выносливость, таких как бег или езда на велосипеде на большие расстояния. Оба типа упражнений сложны, и восстановление после этих различных форм упражнений улучшается за счет правильного питания после упражнений».

H сколько и как скоро после тренировки я должен пить молоко, чтобы получить все преимущества?

Доктор Рой : «Обычно нам нравится, когда спортсмены потребляют свое молоко в течение часа после тренировки, особенно если они вовлечены в тяжелый график тренировок, который включает в себя несколько тренировок в день.

Гречневая на молоке: Сладкая гречневая каша с молоком классическая рецепт с фото пошагово

Сладкая гречневая каша с молоком классическая рецепт с фото пошагово

Сладкая гречневая каша с молоком классическая

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
PT50M

Шаг 1:
Шаг 2:
Шаг 3:
Шаг 4:
Шаг 5:
Шаг 6:
Шаг 7:

Для приготовления гречневой каши с молоком, я с начало отвариваю гречневую кашу на воде. При этом соблюдаю пропорцию одна часть гречневой крупы и две части воды. Перед приготовлением нужно подготовить гречневую крупу: осмотрите, и если есть необходимость, переберите гречневую крупу, выбирая мелкий сор и не очищенные от шелухи крупинки. Не ленитесь! Готовая гречневая каша не терпит в своем составе инородных примесей. Промойте хорошо крупу, потерев ее между ладошками, слейте несколько вод. В кипящую подсоленную по вашему вкусу воду всыпьте чистенькую гречневую крупу. После того как вода закипит повторно, убавьте огонь и оставьте гречу томится на маленьком огоньке под крышкой, на минут 15-20. Заправьте готовую горячую гречневую кашу сливочным маслом и залейте ее молоком. Я добавляю такое количество молока, чтобы оно покрывало гречку на 1-2 толщину пальца. Дайте молоку с гречкой закипеть и убавьте огонь, не выключайте сразу. Когда будет подниматься пенка, просто помешивайте периодически. Если дать гречке прокипеть вместе с молоком вкус у готового блюда получается однородным и насыщенным. Не происходит вкусового расслоения гречневой каши, сваренной на воде, и отдельно молока. Разлейте в порционные тарелоки и присыпьте сахарком. Приятного аппетита.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
Гречка (цельное зерно) — 335 ккал/100г
Темная гречневая мука — 333 ккал/100г
Светлая гречневая мука — 347 ккал/100г
Гречка вареная — 163 ккал/100г
Гречка — 313 ккал/100г
Сахар-песок — 398 ккал/100г
Сахар — 398 ккал/100г
Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Вода — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Гречка, Вода, Соль, Молоко, Сливочное масло, Сахар

Как сварить гречневую кашу на молоке или воде

25 февраля 2019ЛикбезЕда

Приготовить крупу можно на плите, в мультиварке, микроволновке, духовке и даже без варки.

Сколько жидкости взять

На 1 стакан крупы понадобится 2 стакана воды. В этом случае гречка будет рассыпчатой. Если хотите вязкую кашу, берите 3 стакана воды.

Молока или его смеси с водой, как правило, используют больше — 3–5 стаканов. Чаще всего берут 1 стакан воды и 2–4 стакана молока, но можно смешать их и в пропорции 1 : 1.

Как подготовить крупу

Прежде всего удалите мусор. Затем промойте гречку под проточной водой до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной. Для удобства можно выложить крупу в сито.

Чтобы гречка получилась рассыпчатой, перед варкой можно прокалить её в сухой сковороде или в мультиварке в режиме «Жарка» в течение нескольких минут.

Что добавить в гречневую кашу

Если гречневая каша будет несладкой, на 1 стакан крупы возьмите ½ чайной ложки соли. Если хотите сладкую гречку, всыпьте примерно 1 столовую ложку сахара и щепотку соли.

Также можно приправить кашу любыми другими специями на ваш вкус. Их, как и сахар и соль, добавляют в жидкость в начале приготовления.

В готовую сладкую или солёную кашу можно добавить кусочек сливочного масла. Тогда она станет нежнее и ароматнее.

Запомните 🥣

Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой

Как варить гречневую кашу на плите

Выложите гречку в кастрюлю и залейте кипящей водой или молоком. Если готовите кашу на смеси, влейте только воду: молоко понадобится позже.

Доведите жидкость до кипения и варите кашу на слабом огне, прикрыв крышкой. При необходимости влейте кипящее молоко через 7–10 минут после закипания воды.

Время варки зависит от того, на чём вы делаете блюдо. Гречневая каша на воде будет готова через 15–20 минут, а на молоке или смеси — примерно через 30 минут.

Кашу на воде лучше вообще не перемешивать, иначе она не будет рассыпчатой. Когда жидкость испарится, гречка будет готова.

А вот кашу на молоке нужно периодически помешивать, чтобы молоко не пригорело. Если вы брали много жидкости, она может остаться в кастрюле. Если вы этого не хотите, варите кашу подольше или оставьте готовое блюдо под крышкой настаиваться.

Как варить гречневую кашу в мультиварке

Выложите крупу в чашу мультиварки и залейте водой и/или молоком.

Готовьте кашу на воде в режиме «Гречка» или «Крупа» 20–25 минут.

Крупу на молоке или смеси варите в режиме «Молочная каша» 40–50 минут.

Возьмите на заметку 🥘

10 ваших любимых блюд, которые удобнее готовить в мультиварке

Как варить гречневую кашу в микроволновке

Выложите гречку в тарелку или форму для микроволновки, залейте жидкостью и накройте крышкой.

Варите кашу 10 минут на полной мощности. Затем снимите крышку, перемешайте гречку и готовьте ещё 5–8 минут.

boilfood.ru

Кашу на молоке после приготовления оставьте на 10–15 минут в микроволновке.

Как варить гречневую кашу в духовке

Выложите гречку в ёмкость, пригодную для духовки. Влейте воду и/или молоко и накройте крышкой.

Кашу на воде готовьте при температуре 180 °C 40–50 минут, а на молоке или смеси — чуть больше часа. В последнем случае горячее молоко нужно добавить примерно в середине приготовления.

Добавьте в избранное 🍳

Как приготовить яйца в духовке: 10 рецептов, которые разнообразят завтрак

Как приготовить гречневую кашу без варки

Медленный способ

Этот метод подходит для приготовления каши на воде.

Выложите гречку в ёмкость с плотно закрывающейся крышкой. Залейте кипящей водой, закройте ёмкость и оставьте на ночь. За это время крупа вберёт в себя жидкость.

Быстрый способ

Благодаря этому способу можно приготовить кашу и на воде, и на молоке, и на их смеси.

Выложите крупу в термос и залейте горячей жидкостью. Закройте термос и оставьте примерно на час.

Каша — рецепт русской еды для души | Экстра Хрустящий

Рейтинг: 5 звезд

1 рейтинг
1 отзыв

Гречневая крупа, она же каша, по общему мнению, скромная еда, еда для утешения, крестьянская еда. Для меня это прямая связь с советскими корнями моих родителей. Когда я был совсем маленьким, моя недавняя иммигрантка мама подавала нам с сестрой кашу на завтрак. Запах был безошибочно узнаваемым, глубоко поджаренным, наполняющим дом столь же всепроникающим ароматом, как бурый рис, просачивающийся кофе или попкорн на плите. Она поджаривала зерна на горячей сухой сковороде, а затем готовила их в воде до пышности, затем высыпала немного в неглубокие миски, заливала молоком и подавала на стол. Это было похоже на хлопья, но намного лучше — каша прогревала молоко и придавала ему орехово-землистый вкус. Это была наша пища для души, хотя тогда я не знал этого термина. В ходе моей жизни это блюдо стало прустовским. Это не задержалось надолго в моем детском репертуаре завтрака и принадлежало к очень специфическому периоду, который я мог бы назвать «предварительной ассимиляцией», который длился, пока мне не исполнилось шесть лет, совпадая со временем, когда я начал приносить обед в школу. . Хотя я не помню, чтобы когда-либо отказывался от гречневой каши с молоком, я подозреваю, что между моими ДК (во время каши) и ПК (после каши) возникло желание есть так, как это делали другие люди. Вы могли бы подумать, что это в основном связано с тем, что вы ребенок иммигрантов. Хотя это, безусловно, сыграло свою роль, чувство стыда за еду, раздававшееся моими сверстниками, было больше связано с тем, что одержимая здоровьем мама клала мне в обед сырой зеленый перец (который, откровенно говоря, я любил), чем из-за того, что я ела «иностранные продукты». » еда. В эпоху фруктовых рулетов и сырных шариков Planters здоровая пища была достаточно иностранной. Мое желание соответствовать сочеталось с ненасытным аппетитом к нездоровой пище, побочным эффектом ее отсутствия. Я уверен, что переход на ПК был отмечен большим нытьем в продуктовом магазине, выпрашиванием хлопьев, которые я действительно хотел (все, что было с сахаром, особенно Crispy Wheats ‘n Raisins, чьи очень убедительные рекламные ролики показывали куски меда, крестившие простые хлопья, и персонажи из Волшебник страны Оз ), за которым последовало неохотное принятие тех, которые на самом деле купила бы моя мама (все, что без сахара). То, что заняло место гречки на столе для завтрака, было артефактами до Whole Foods, такими как воздушный рис, воздушное просо, воздушная кукуруза и Weetabix. Я по-прежнему любил кашу с молоком, но не скучал по ней. Только позже я узнал, что каша — это еда, вызывающая разногласия. Если у вас нет восточноевропейских корней, скорее всего, вы не поймете его привлекательность. (Возможно, нет, даже если вы это сделаете.) «Зерно» на самом деле представляет собой фруктовое семя, связанное с ревенем и щавелем, и оно вызывает реакцию, которая может быть горячей или холодной, а также неохотную похвалу. В нежном эссе Савера о каше лаккес, основном продукте ашкензайских евреев, состоящем из гречневой каши, приготовленной с большим количеством лука и перемешанной с макаронами в виде бабочки, автор Филипп Лопейт пишет: насыпано немного грязи». И это дань уважения.Каша лаккес занимает свое место в пантеоне столовых Кэтскилла и milchig деликатесы, даже если завтрак из каши с молоком так и не прижился в Новом Свете. Но каша имеет большое значение в советской психике, и тому есть множество русских выражений. «С ним кашу не сваришь» означает встречу с непобедимым врагом, так как в России кашу можно сделать практически из чего угодно. «Маслом кашу никогда не испортишь» означает, что чем больше чего-то добавишь, тем лучше получится. «Щи и каша, вот наша настоящая еда» говорит само за себя. Фактический термин для обозначения гречки в русском языке — «гречка» или «гречневая каша», , что, по словам историка еды Гила Маркса, относится к Греческие монахи, выращивавшие гречиху, или греческие торговцы, продававшие ее. Только когда еврейские поселенцы массово прибыли в США в конце девятнадцатого века, гречневая крупа вошла в лексикон американской кухни. Это на идише гречка называется просто «каша», и именно так мы пришли к сокращению, используемому сегодня. Хотя я не ел кашу на завтрак с тех пор, как был ребенком, по иронии судьбы гречка, кажется, наслаждается моментом. , отчасти благодаря присущему ему отсутствию глютена, растущему интересу к альтернативным зерновым и тому факту, что он хорошо подходит для всегда популярного лечения чашами. Когда я спросил маму, почему мы все-таки перестали есть кашу на завтрак, она ответила, что до сих пор ест. Только тогда казалось правильным спросить у нее ее рецепт. Каша «Завтрак мамы»Многие американские евреи обваливают гречневую крупу в яйце перед ее приготовлением, что якобы предотвращает слипание зерен и их размягчение (вы, вероятно, можете поблагодарить рецепт на стороне ящик Вольфа Каши за распространенность этого метода). А моя мама, Анна Гершенсон, готовит по-старосветски, сначала поджаривая крупу на сухой сковороде, а затем варя ее в воде для максимальной пышности.

По
Габриэлла Гершенсон

Рецепт от Extra Crispy

Галерея

Каша — русская еда для души

Фото Александр62 через Getty Images

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

2 стакана соленой воды
1 стакан гречневой крупы

Проезд

Контрольный список инструкций

Шаг 1
Вскипятите 2 стакана соленой воды.
Реклама
Шаг 2
Поместите 1 стакан гречневой крупы в сито и встряхните, чтобы избавиться от плевел. Осмотрите крупу на наличие примесей, удалив все, что обесцвечено.
Шаг 3
Поместите крупу в большую сковороду с прямыми стенками и поджарьте ее на среднем огне, время от времени встряхивая сковороду, чтобы прогреть ее, стараясь не поджечь.
Шаг 4
Влейте в сковороду кипящую воду, уменьшите огонь до минимума, накройте кухонным полотенцем и крышкой, чтобы не выходил пар.

Как приготовить гречневую кашу (кашу)

Домашние рецепты по типу завтрака

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Простой надежный рецепт идеального приготовления гречки каждый раз. Независимо от того, готовите ли вы этот полезный суперпродукт для завтрака в виде каши (каши) или в качестве гарнира к белку на обед или ужин, я поделюсь с вами всем, что вам нужно знать, от покупки гречки до ее приготовления. идеально каждый раз.

Гречка вкусная и безглютеновая суперфуд (несмотря на «пшеницу» в названии). Он очень популярен в России и славянских странах, а готовится очень просто!

Приготовление гречки занимает всего 20 минут от начала до конца. Если вы решите съесть его на завтрак, это один из самых полезных вариантов завтрака, который вы можете добавить в свое меню. Гречка является естественно веганской, она богата клетчаткой, минералами и витаминами.

Чтобы узнать больше о рецептах полезных каш, ознакомьтесь с моей сливочной кашей из кукурузной муки и этой вкусной кашей из киноа !

Содержание

Польза гречихи

Она не содержит глютена , поэтому отлично подходит для диет, чувствительных к глютену (гречиха — это семя, а не зерно).
Содержит высококачественный белок, содержащий все 9 незаменимых аминокислот.
Гречневая крупа богата железом и антиоксидантами.
Содержит множество минералов и витаминов , таких как цинк, медь и ниацин.
Дает ощущение сытости дольше.
Пищевые волокна гречихи могут снизить уровень холестерина в крови .
Предотвращает рак толстой кишки .
Помогает снизить уровень сахара в крови.
Улучшает работу печени.
Помогает сбросить вес.

Что такое гречневая каша

Если вы следите за мной в Instagram, то, наверное, знаете, что я люблю готовить гречневую кашу на завтрак. У меня минимум 4 раза в неделю!

Будучи родом из России, я очень часто ела гречневую кашу. По-русски каша называется Гречневая каша.

Для приготовления каши обжаренную гречку ополаскивают и варят в кастрюле с водой под крышкой до полного испарения и впитывания воды, а гречка размягчается (прямо как рис!). Затем его смешивают с молоком и каким-то подсластителем. Оживите его своими любимыми начинками, такими как свежие фрукты, семена, орехи и ореховое масло. Это так просто!

Что мне нравится в гречневой каше, так это то, что она надолго насыщает, поэтому, если вы еще не пробовали кашу, попробуйте и начните включать этот суперпродукт в свой рацион.

Хорошо знать

1 чашка вареной гречки (170 г) содержит всего 155 калорий и является отличным источником калия, железа, клетчатки, белка, марганца, магния, меди, цинка и витамина B6.

Если вы ищете другой способ включить гречку в обед или ужин, подайте вареную гречку в качестве гарнира (просто добавьте кусочек сливочного масла и щепотку соли). Или приготовьте этот простой и ароматный суп из гречневой муки.

Как приготовить гречку

Гречневую кашу очень легко приготовить. Лучшее соотношение воды и гречневой крупы 3:1.

Отмерьте чашку обжаренной гречневой крупы и промойте ее под проточной водой, я использую мелкое сито, но вы также можете сделать это в кастрюле.
Добавьте промытую гречневую крупу в маленькую кастрюлю и залейте 3 стаканами холодной воды. Доведите до кипения без крышки, затем накройте крышкой и уменьшите огонь до слабого кипения и варите 10-15 минут или пока вся вода не впитается. Снимите с огня и оставьте без крышки еще на 5 минут.
Если вы подаете кашу на завтрак, разделите ее по тарелкам, добавьте молоко, кленовый сироп или мед, а также свежие фрукты, орехи и семена.
Если это пикантный гарнир, пока он еще теплый, добавьте кусочек сливочного масла, посолите и перемешайте. Подавайте так же, как рис с белком и овощами.

Кончик!

Если вы готовите соленую гречку, я не рекомендую добавлять соль в начале процесса приготовления, так как это может придать гречке неприятный вкус. Поэтому не забудьте добавить соль после того, как гречка полностью сварится.

Сырая гречневая каша на ночь

Вы, наверное, слышали о ночной гречневой каше или сырой гречневой каше. Это один из моих любимых способов приготовить кашу на утро. Вот как это делается:

Соотношение воды и гречневой крупы снова 3:1.
Возьмите миску, добавьте воду, гречневую крупу и оставьте на ночь в холодильнике. Утром гречневая крупа будет иметь вид и вкус, как будто из нее сварили кашу. Добавьте молоко, украсьте фруктами и вашими любимыми начинками и наслаждайтесь!

Сливочная гречневая каша

Если вы предпочитаете сливочную гречневую кашу, просто замените воду для варки молоком по вашему выбору. Молоко цельное или растительное, и сварить гречневую крупу.

Иногда люблю сделать половину гречки, половину овса и сварить на молоке. Каша получится очень сливочной, и это в основном лучшее из обоих миров, сливочной овсянки и вкусной гречки!

Кончик!

Добавьте немного какао-порошка в смесь гречихи и овса с молоком, и вы получите вкусную шоколадную кашу на утро!

Гречку очень легко приготовить, она дешевая и очень питательная. Его можно есть пикантным с кусочком сливочного масла, солеными огурцами, овощами, грибами и белком. Или наслаждайтесь этим сладким, как каша с молоком, фруктами, орехами, семенами, что угодно!

Ты сделал это? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня на Facebook, Instagram или Pinterest!

Узнайте, как приготовить простую гречневую кашу

4 порции

Узнайте, как приготовить простую гречневую кашу

▢ 1 cup roasted buckwheat groats
▢ 3 cups water
▢ 1 tablespoon unsalted butter (non-dairy for vegans) optional
▢ ½ teaspoon salt

If making milk porridge :

▢ ½ чашки растительного молока
▢ 1 чайная ложка подсластитель на выбор по желанию
▢ фрукты по желанию

В кастрюле довести до кипения воду.

Производитель сухого молока: 20 заводов производителей сухого молока, список предприятий из РФ, данные на Ноябрь 2022 года

20 заводов производителей сухого молока, список предприятий из РФ, данные на Ноябрь 2022 года

Оценка

4.16

Наша почта:
[email protected]

[email protected]

Список компаний по федеральным округам

Центральный федеральный округ

Агромол
Белгород
Валуйское Молоко
Валуйки
Кардымовский Мкк
Смоленская обл
Компания Ника-2000
Раменское
Тнв Сыр Стародубский
Стародуб
Томмолоко
Белгородская обл

Северо-Западный федеральный округ

Пз Красноармейский
Ленинградская обл

Приволжский федеральный округ

org/Organization»>
Агрофирма Верхний Услон
Татарстан Респ
Вамин Татарстан
Казань
Кировмолкомбинат
Киров
Мелеузовский Мкк
Мелеуз
Пугачевские Молочные Продукты
Пугачев
Ува-Молоко
Ижевск

Уральский федеральный округ

Молоко
Катайск
Тд Продхолдинг
Челябинск

Сибирский федеральный округ

Амилорос
Новосибирская обл
Кулундаконсервмолоко
Алтайский край
org/Organization»>
Любинский Мкк
Омская обл
Саянмолоко
Красноярский край
Ястро
Омск

Предприятия нет в списке? Пишите — добавим!

Обзоры и рейтинги сухого молока

Новые и популярные производители

6 последних добавленных

Пугачевские Молочные Продукты
22 Авг
Саянмолоко
18 Мар
Амилорос
21 Май
Любинский Мкк
19 Сен
Компания Ника-2000
13 Июн
Тд Продхолдинг
28 Апр

Топ 6 по просмотрам за 30 дней

Компания Ника-2000
288
Тнв Сыр Стародубский
143
Амилорос
137
Томмолоко
113
Агромол
106
Валуйское Молоко
104

Распределение производителей сухого молока по территории Росии

Из той же отрасли

Виски
16
Дрожжи
14
Корм для домашних животных
31
Ликер
21
Мороженое
47
Растительное масло
74

Производители сухого молока — 9 заводов и фабрик

Навигация
Производители
Продукция
Закупки
Услуги

Войти

Все совпаденияПроизводителиПродукцияУслугиЗакупки

Главная
Производители России
Пищевые продукты
Молоко и молочные продукты
Молоко сухое

Не далее :

100 км200 км

Сортировка :

НовыеСтарые

Показать расширенный поиск

Поиск по названию

Подбор по продукции

ОтрасльПищевые продукты

РубрикаМолоко и молочные продукты

ПодрубрикаАйран, катыкАцидофилинВаренецДесерты-мороженоеЙогуртыКефирКумысМасло сливочноеМолокоМолоко сгущенноеМолоко сухоеМолочное мороженоеМолочные коктейлиМороженое крем-брюлеМороженое пломбирМороженое шербетМягкое мороженоеПростоквашаПрочее мороженоеПрочие кисломолочныеПрочие молочные продуктыПрочие сырыРяженкаСливкиСливочное мороженоеСметанаСывороткаСыры мягкиеСыры плавленыеСыры рассольныеСыры твердыеТан, мацун (мацони)ТворогШоколадное мороженое

Подбор по расположению

РегионБелгородская областьВологодская областьМосковская областьНижегородская областьНовосибирская областьПензенская областьРеспублика БашкортостанРеспублика Татарстан

Населенный пунктВалуйкиГрязовецКупиноМелеузНижний НовгородПензаРеутоврп Краснообскс. Русское

Компании с добавленными
товарами

ПодобратьСбросить фильтр

Категории

Йогурты
Масло сливочное
Молоко
Мороженое пломбир
Прочие сыры
Сметана
Сыры мягкие
Сыры рассольные
Сыры твердые
Творог

Производителям

В нашем каталоге более 20 000 компаний — производителей. Присоединяйтесь к нам!

Зарегистрироваться

B2B каталог для производителей и закупщиков

Производители
Продукция
Закупки
Услуги
Публикации

Добавление компаний
Добавить закупку
Рубрикатор
Все производители

О сайте
Тарифы
Техническая поддержка
Правила сайта

Пользуясь данным сайтом, вы соглашаетесь с пользовательским соглашением и политикой конфиденциальности

Размещенные цены не являются публичной офертой

Ведущие производители сухого цельного молока в мире

Объем мирового рынка сухого цельного молока достиг 5,10 млн тонн в 2020 году. IMARC Group ожидает, что рынок будет расти со среднегодовым темпом роста 3,40% в течение 2021–2026 годов. Крупнейшие производители сухого цельного молока быстро инвестируют в ряд исследований и разработок, чтобы модернизировать свои производственные технологии и условия хранения продуктов, тем самым гарантируя более длительный срок хранения сухого цельного молока. Благодаря этому молочный ингредиент является эффективной альтернативой свежему молоку. Кроме того, основные ключевые игроки находят широкие возможности для бизнеса, особенно в развивающихся странах Азиатско-Тихоокеанского региона и Ближнего Востока, благодаря меняющемуся восприятию потребителей в отношении упакованных продуктов питания. Кроме того, коммерческое восстановление в процессе доения было децентрализовано, что обеспечивает большую гибкость в использовании сухого цельного молока для различных целей. Кроме того, компании используют новейшие технологические методы для эффективной и устойчивой упаковки продукции, тем самым снижая высокие затраты на продукцию. Кроме того, производители поддерживают прозрачность для потребителей, указывая информацию об ингредиентах на упаковке продукта. Кроме того, несколько достижений в области производства продуктов питания и напитков будут продолжать поддерживать рост мирового рынка сухого цельного молока в ближайшие годы.

Получить образец в формате PDF для получения более подробной информации о рынке: https://www.imarcgroup.com/whole-milk-powder-market/requestsample
Штаб-квартира: Viby J, Дания
Веб-сайт: www.arla.com

Арла Фуд — молочный кооператив, предлагающий широкий ассортимент продукции, в том числе жидкое молоко и молочные продукты, такие как сыр , масло , сухое цельное молоко, смузи, каши, йогурт и т. д. Компания продает свою продукцию под такими брендами, как Cocio, Milex и Arla, среди ряда других. В 2018 году общий доход компании составил 11,34 миллиарда долларов США, а общая численность сотрудников составляет около 19 190 человек, а ее деятельность осуществляется в 105 странах мира.

Молочные фермеры Америки

Основание: 1998
Штаб-квартира: Канзас, США
Веб-сайт: www.dfamilk.com/

Dairy Farmers of America (DFA), фермерский кооператив, производит и поставляет жидкое молоко, мороженое , масло, замороженный йогурт, сыр и другие молочные продукты. Компания также поставляет молочные ингредиенты, такие как обезжиренное сухое молоко, сухое обезжиренное молоко , сухое цельное молоко и сгущенное молоко с сахаром для предприятий пищевой промышленности и розничной торговли. DFA экспортирует эти виды продукции в 46 стран на шести континентах. Компания с чистым объемом продаж в размере 13,6 млрд долларов США в 2018 году имеет глобальное присутствие в 46 странах с более чем 6000 сотрудников.

Danone S.A.

Основание: 1919
Штаб-квартира: Париж, Франция
Веб-сайт: www.danone.com

Danone S.A. — компания, работающая в основном в четырех бизнес-сегментах: молочные продукты и продукты на растительной основе, питание для детей раннего возраста, лечебное питание и вода. Компания продает свои молочные продукты под несколькими торговыми марками, такими как Activia, Oikos, Silk, Danone, Actimel, Alpro и International Delight. Годовой доход Danone в 2018 году составил 27 миллиардов долларов США, компания диверсифицирована в более чем 120 странах и насчитывает более 783 сотрудников.

Фонтерра

Основание: 2001
Штаб-квартира: Окленд, Новая Зеландия
Веб-сайт: www.fonterra.com

Fonterra, многонациональная компания по производству молочных продуктов, принадлежит более чем 10 000 новозеландских фермеров. Компания в основном занимается молочными ингредиентами, такими как сухое цельное молоко, услугами общественного питания и товарами повседневного спроса (FMCG). Продукция компании выпускается под такими брендами, как Anchor, Anlene, Anmum, Anchor Food Professionals и NZMP. В 2018 году компания, в которой работает более 22 000 сотрудников, получила доход в размере 13 миллиардов долларов США. Fonterra имеет глобальное присутствие в более чем 140 странах с каналами сбыта, в основном базирующимися в Новой Зеландии, Латинской Америке, Азии, Африке, Ближний Восток и Австралия.

Лакталис

Основание: 1933
Штаб-квартира: Лаваль, Франция
Веб-сайт: www.lactalis.fr

Lactalis — многонациональная компания по переработке молочных продуктов, которая предлагает жидкое молоко, йогурт, сыр, масло, сливки, шоколад , выпечку, детские товары, сухое цельное молоко и десерты, среди прочего. Кроме того, компания также предлагает услуги общественного питания и лечебное питание. В 2018 году выручка компании составила 20 миллиардов долларов США, в ней работает более 80 000 сотрудников. Он отметил свое глобальное присутствие в 94 страны с 250 производственными площадками по всему миру.

Nestlé S.A.

Основание: 1866
Штаб-квартира: Во, Швейцария
Веб-сайт: www.nestle.com

Nestle S.A. — многонациональная корпорация-конгломерат, которая в основном занимается производством продуктов питания и напитков. В продуктовый портфель компании входят молочные ингредиенты, кондитерские изделия, хлебобулочные изделия , детское питание, лечебное питание, бутилированная вода, напитки и др. готовые к употреблению продукты продуктов. Эти продукты продаются под несколькими брендами, такими как Nestle, Nido, Nescafe, Kit Kat, Smarties, Nesquik и Maggi и другими. В 2018 году компания получила доход в размере 9,14 млрд долларов США, имея около 308 000 сотрудников и дистрибьюторские сети в 190 странах мира.

Westland Milk Products

Основание: 1937
Штаб-квартира: Новая Зеландия
Веб-сайт: www.westland.co.nz

Westland Milk Products — кооперативная молочная компания, предлагающая молочные продукты, молочные ингредиенты и пищевые продукты. Компания также специализируется на сухом цельном молоке, сухом обезжиренном молоке, безводный молочный жир и сливочное масло. Ассортимент продукции включает детские смеси, сухое молоко, хлебобулочные изделия, кондитерские изделия, шоколад, растворимые напитки, сыр, белки, сливки и масло. Компания продает свою продукцию под несколькими брендами, а именно Westpro, Westpro Nutrition, Westgold oil и EasiYo. В 2018 году компания сообщила о выручке в размере около 444 миллионов долларов США с глобальным присутствием в 40 странах.

Амуль: Гуджаратская кооперативная федерация маркетинга молока (GCMMF)

Основание: 1973
Штаб-квартира: Гуджарат, Индия
Веб-сайт: https://amul.com

Amul — это маркетинговый кооператив, а также крупный экспортер молочных продуктов, расположенный в Индии. Портфель продуктов компании включает молоко и молочные продукты, такие как жидкое молоко, ультрапастеризованное молоко , панир , сухое цельное молоко, дахи, топленое масло , мороженое и т. д. Компания продает свою продукцию под несколькими брендами, а именно. , Amul Taaza, Amul Gold, Amul Diamond и т. д. В 2018 году компания сообщила о выручке в размере около 4,8 млрд долларов США, благодаря своему глобальному присутствию и экспорту в различных странах, таких как Китай, США, Австралия, Новая Зеландия и Япония. , среди многих других.

О IMARC Group: IMARC Group — ведущая компания, занимающаяся исследованиями рынка и консалтингом, которая предлагает стратегии управления и исследования рынка по всему миру. Компания реализовала несколько проектов по производству сухого молока, что позволило клиентам успешно создать и расширить свой бизнес.

Сухое молоко | CDI

California Dairies, Inc. является гордым производителем и владельцем DairyAmerica, федеративного маркетингового кооператива, который продает сухое молоко как внутри страны, так и по всему миру. Основан в 1995, DairyAmerica владеет примерно 50 процентами всего сухого молока, производимого в Соединенных Штатах, и экспортирует его в более чем 50 стран. Благодаря этому партнерству CDI производит высококачественные сухие молочные продукты для различных отечественных и экспортных спецификаций и требований отдельных стран.

Сухое обезжиренное молоко

Начиная со свежего молока с фермы, сухое обезжиренное молоко сорта А пастеризуют и сушат распылением для получения более растворимого продукта при восстановлении в холодной жидкости, при том же относительном содержании лактозы, молока белки и молочные минералы, содержащиеся в свежем молоке. Сухое обезжиренное сухое молоко доступно во многих различных спецификациях и расфасовано в 25-килограммовые многослойные крафт-бумажные мешки с подкладкой или в большие пищевые сумки.

Показать варианты обезжиренного сухого молока

Сорт A, низкотемпературный
Класс A Средняя жара
Высокотемпературный класс A
Высокотемпературная термостабильная
Низкая спора
УВТ Марка

Сухое обезжиренное молоко

Сухое обезжиренное молоко, высушенное распылением, получают из свежего сладкого пастеризованного молока, которое затем проходит процесс удаления жира и воды. В сухое обезжиренное молоко могут добавлять молочный пермеат или лактозу для стандартизации концентрации белка. Сухое обезжиренное молоко доступно во многих различных спецификациях и расфасовано в 25-килограммовые многослойные крафт-бумажные мешки с подкладкой или в большие пищевые сумки.

Показать варианты сухого обезжиренного молока

Низкотемпературный обычный
Средний жар Обычный
Обычный высокотемпературный
Высокотемпературная термостабильная
Низкая спора
УВТ Марка
Детский класс

Сухое цельное молоко

Начиная со свежего молока с наших молочных заводов в Калифорнии, цельное молоко пастеризуют, выпаривают и сушат распылением в порошок, содержащий не менее 26 процентов стандартного уровня жира. Сухое цельное молоко имеет широкий спектр применения, включая рекомбинированное молоко, кондитерские изделия, йогурт и другие молочные продукты. Сухое цельное молоко доступно в различных спецификациях и расфасовано в 25-килограммовые многослойные крафт-бумажные мешки с подкладкой или в пищевые контейнеры.

Показать варианты сухого цельного молока

Сухое цельное молоко (26% жирности)
Сухое цельное молоко (28,5% жирности)

Сухая пахта

Сухая пахта, полученная путем конденсации и сушки жидкой пахты, полученной в процессе сбивания масла, является идеальным ингредиентом для готовых смесей, кондитерских и хлебопекарных изделий.

Суфле с молока: Нежное молочное суфле – пошаговый рецепт приготовления с фото

Нежное молочное суфле – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Нежное, как пух, легкое и воздушное молочное суфле, в составе которого молоко, сметана и творог, — изысканный десерт, пришедший к нам из Франции давно. Однако он до сих пор покоряет сердца любителей сладостей по некоторым причинам, главная из которых — вкус. Кроме этого, суфле — один из не слишком калорийных кондитерских изделий. Приготовление не займет много времени, зато пышная, как облачко, масса порадует домочадцев. И это его важные преимущества.

Автор: Прохор Котовский,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

13 часов

Время на кухне

25 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Творог	400 г
Сметана 20% жирности	400 г
Молоко	0.5 стакан = 100 г
Желток куриного яйца	3 шт. = 51 г
Сахар	100 г
Порошковый желатин	20 г
Цукаты	2 ст. л. = 40 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Выбирайте творог, у которого кисловатый привкус незначительный, этот говорит о его качестве.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте продукты для суфле. Выставьте необходимую посуду. Замочите желатин кипяченой горячей водой, чтобы он разбух.

Шаг 1

Отделите желтки от белков и разотрите их с сахаром. Поставьте емкость с желтками на водяную баню и постоянно помешивая добавьте молоко. Продолжайте варить, помешивая.

Шаг 2

Снимите с огня и добавьте желатин. Пока масса остывает, протрите творог через сито и добавьте к желатиновой смеси. Также туда отправьте и сметану, перемешайте. Смочите формы водой, вылейте в них суфле. Отправьте в холодильник на 12 часов.

произвести впечатление

Готовое суфле уложите на тарелки. Украсьте свежими ягодами, цукатами или мятой. Нанесите узор сладким соусом. Притрусите какао.

Молочное суфле — рецепт приготовления с фото и видео

Молочное суфле — весьма вкусный рецепт, который вы сможете легко освоить и применять когда пожелаете. Немного терпения и у вас получится превосходный десерт, перед которым невозможно устоять. Нежное суфле, покрытое тонким слоем шоколада, будет очень аппетитно смотреться на столе. Такой воздушный десерт придется по вкусу даже гурманам. Подготовьте нужные компоненты и следуйте нашим советам. Приятного аппетита!

Ингредиенты

Сливки 33%450 г.

Молоко315 мл

Сахар295 г.

Сметана 20%450 г.

Желатин21 г.

Ванильный сахар1 ч. л.

Вода200 мл

Какао35 г.

Приготовление

В сотейник (или небольшую кастрюлю) наливаем 240 мл холодного молока, добавляем 14 г быстрорастворимого желатина и ваниль (можно экстракт или сахар). Размешиваем, отправляем на плиту и нагреваем до 60°С.

Смазываем форму для суфле маслом по краям и дну, чтобы десерт легко было вынимать.

Далее охлажденные сливки взбиваем на средних оборотах миксера. Как только сливки увеличатся в объеме, добавляем скорость и взбиваем до мягких пиков.

В отдельной посуде требуется смешать сметану и сахар. Достаточно растереть сахар венчиком до полного растворения, чтобы получилась густая, гладкая масса.

Теперь добавляем сметану с сахаром к сливкам. Взбиваем на низких оборотах.

Далее аккуратно вливаем (не останавливая миксер) остывшее молоко с желатином и вымешиваем до однородности.

Переливаем смесь в подготовленную форму, накрываем пищевой пленкой и отправляем суфле в холодильник на 3-4 часа.

Для приготовления глазури понадобиться в отдельной емкости смешать сахар, воду и какао-порошок. Довести до кипения и охладить. Отдельно нужно растворить желатин в молоке.

Далее вливаем молоко с желатином в какао и остужаем до комнатной температуры. Теперь глазурью можно покрывать застывшее суфле.

Сверху суфле можно украсить по желанию фруктами. Приятного аппетита!

Сейчас мы готовим

Все рецепты

Базовый рецепт суфле | Получить Cracking

Рецепты

Хрустящие снаружи и мягкие и пушистые внутри суфле могут быть наполнены многими вашими любимыми ингредиентами. Приготовление суфле на самом деле является простым процессом, несмотря на то, что его сложно приготовить. Попробуйте добавить сыр, крабов, овощи и многое другое для декадентского ужина.

Количество порций:: 4
Время подготовки:: 10 мин
Время приготовления:: 20 мин

Ингредиенты

Пищевая ценность

Калорий: 168
Жир: 12 г
Насыщенные жиры: 5,5 г
Трансжиры: 0 г
Натрий: 462 мг
Сахар: 2 г
Белок: 10 г
Волокно: 0 г
Углеводы: 7 г
Холестерин: 0 мг

2
ст. л.
(
30
мл
)
масло
2
ст.л.
(
30
мл
)
мука общего назначения
½
чайная ложка
(
2,5
мл
)
соль
Щепотка перца
¾
чашка
(
175
мл
)
молоко (1%)
4
яичные желтки
2
яичные белки
¼
чайная ложка
(
1,25
мл
)
винный камень

Знаете ли вы?
Яйца доставляются с фермы в магазин менее чем за неделю.

Инструкции

Разогрейте духовку до 375° F (190° C).
Растопить сливочное масло в средней кастрюле на медленном огне. Вмешайте муку, соль и перец. Готовьте, постоянно помешивая, пока смесь не станет однородной и пузырится. Сразу влить молоко. Продолжайте помешивать, пока смесь не закипит, не станет однородной и не загустеет.
Отдельные яйца. Хорошо взбейте желтки и добавьте ¼ стакана (50 мл) смеси теплого соуса к яичным желткам.
Смешайте желтковую смесь с оставшимся соусом, тщательно перемешайте. При желании добавьте мелко нарезанные ингредиенты для начинки, помешивая, в белый соус до смешивания (см. варианты). Отставьте соус в сторону, чтобы он немного остыл.
Взбейте яичные белки и винный камень в большой миске, пока они не станут густыми, но не сухими. Смешайте немного яичных белков с соусом, чтобы сделать его светлее, затем осторожно, но тщательно смешайте соус с оставшимися яичными белками.
№
Осторожно перелейте в форму для суфле на 4 чашки (1 л) или форму для запекания.
№
Выпекайте в предварительно разогретой до 375° F (190° C) духовке, пока они не поднимутся и не подрумянятся, от 20 до 25 минут или до готовности. Подавать немедленно.

Примечания

Вариации:

Сырное суфле: смешайте 1 стакан (250 мл) тертого швейцарского сыра и 2 столовые ложки (30 мл) нарезанного зеленого лука в смесь соуса.

Крабовое суфле: перемешайте 1 высушенную банку (6 унций/170 г) крабового мяса, 1/2 чайной ложки (2 мл) сушеного тимьяна, 1/2 чайной ложки (2 мл) порошка карри и 1/4 чайной ложки (1 мл) чесночной соли в соусную смесь.

Овощное суфле: смешайте 1 стакан (250 мл) вареной тертой моркови, 1/2 стакана (125 мл) тертого сыра Чеддер и 1/4 чайной ложки (1 мл) сушеного укропа в смесь для соуса.

Советы:

Никогда не добавляйте яичные желтки в острый соус сразу, так как они могут слишком быстро свернуться и образовать комки.

В холодном яйце легче отделить белок от желтка.

Небольшую воронку можно использовать для отделения яичных белков от желтков. Поместите воронку над мерным стаканом. Разбейте яйцо над воронкой. Белок вытечет, а желток останется в воронке.

Чтобы сделать бортик для суфле, если необходимо, отрежьте полоску алюминиевой фольги двойной толщины, шириной 4 дюйма (10 см) и достаточной длины, чтобы обойти блюдо, оставив не менее 8 см (3 дюйма) перекрывать. Оберните его вокруг тарелки снаружи и закрепите ниткой. Воротник должен выступать на 2-3 дюйма (5-8 см) над краем тарелки.

Рецепт суфле из молочного шоколада | Марта Стюарт

Галерея

Полный рецепт читайте после видео.

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

Несолёное сливочное масло, комнатной температуры, для формочек
6 столовых ложек мелкодисперсного сахара и еще немного для формочек
7 унций молочного шоколада высшего качества, мелко нарезанного
1 стакан цельного молока
1 стручок ванили, разрезать вдоль и очистить от семян
Щепотка крупной соли
3 больших яичных желтка комнатной температуры плюс 5 больших яичных белков комнатной температуры
1/4 стакана универсальной муки
Щепотка винного камня
Сладкие взбитые сливки для подачи (по желанию)

Проезд

Контрольный список инструкций

Шаг 1
Разогрейте духовку до 400 градусов, поставив решетку в нижнюю треть. Сливочное масло шесть формочек на 6 унций; посыпать сахаром. Выложите на противень с бортиками.
Реклама
Шаг 2
Нагрейте шоколад в небольшой термостойкой миске, установленной над кастрюлей с кипящей водой, пока он не растает, затем перемешайте до получения однородной массы. Снимите с огня и держите в тепле.
Шаг 3
Молоко, стручок ванили, семена и соль доведите до кипения в средней кастрюле на среднем огне. В большой миске взбейте желтки и 1/4 стакана сахара, пока они не станут бледными и воздушными, 1-2 минуты. Добавьте муку и хорошо перемешайте.
Шаг 4
Удалите стручок ванили из молочной смеси (выбросьте или оставьте для другого использования), затем постепенно добавьте половину в желтковую смесь, постоянно взбивая. Взбейте желтковую смесь с оставшейся молочной смесью в кастрюле. Доведите до кипения, постоянно помешивая, затем уменьшите огонь и варите до густоты и однородности, 1-2 минуты. Взбейте в растопленном шоколаде. Переложите в большую миску и накройте полиэтиленовой пленкой, прижав ее непосредственно к поверхности смеси. Дать полностью остыть.
Шаг 5
В другой миске взбейте яичные белки и винный камень до образования мягких пиков. Постепенно добавляйте оставшиеся 2 столовые ложки сахара и взбивайте, пока пики не станут жесткими и глянцевыми, 1–2 минуты.
Шаг 6
Выложите четверть белковой смеси в заварной крем, затем тщательно взбейте до получения однородной массы.

Живой поток молоко: Дойный аппарат: как заработать на доставке фермерского молока

Сильный поток молока

Ребенок, который получает много молока слишком быстро, может стать очень капризным, раздражительным у груди, и это можно принять за «колики». В этом случае ребенок, как правило, очень хорошо набирает вес.

Обычно, через несколько секунд или минут после того, как младенца приложили к груди, он начинает кашлять, выгибаться и отворачиваться. Позже, когда вы попробуете приложить ребенка снова, картина повторится. Ребенок расстраивается из-за быстрого потока молока, но сердится и когда тот замедляется. Это может быть нелегким испытанием для всех. В редких случаях, ребенок может даже отказаться брать грудь, что обычно происходит в трехмесячном возрасте.

Если вы еще не делаете так, то попробуйте давать ребенку одну грудь в кормление. В некоторых ситуациях помогают прикладывания к одной и той же груди два или три кормления подряд. Если вы чувствуете неприятные ощущения от переполнения груди, которую не даете в данный момент, то достаточно немного подцедить ее до облегчения состояния.

Начинайте кормить ребенка прежде, чем он сильно проголодается. Не откладывайте кормление, давая воду (ребенок на грудном вскармливании не нуждается в воде даже в очень жаркую погоду) или соску. Голодный ребенок «набрасывается» на грудь и может вызвать сильный рефлекс выделения молока. Очень хорошо предложить грудь, пока младенец еще дремлет.

Если это возможно, кормите ребенка в спокойной обстановке. Громкая музыка, яркий свет мешают нормальному кормлению.

Иногда очень хорошо помогает кормление лежа. Если кормление на боку не улучшает ситуацию, попробуйте кормить ребенка лежа на спине, укладывая его себе на живот. Такое положение уменьшает поток молока.

Если у вас есть время, то сцедите немного молока перед кормлением. Но это не самое первое, что вы должны делать для улучшения ситуации.

Ребенок может не только беспокоиться из-за сильного потока молока, но и капризничать, когда тот ослабевает. Если вы считаете, что ребенок капризничает из-за того, что молоко слишком медленно льется, то попробуйте сжатие груди, чтобы поддерживать поток на нужном уровне.

Все усложняется, если ребенок неправильно приложен к груди. Правильное прикладывание — залог легкого кормления грудью.

Попробуйте дать искусственную лактазу (фермент, который усваивает лактозу) 2-3 капли перед каждым кормлением. Ее можно купить без рецепта врача, но она довольно дорогая и помогает не всегда.

Защитные накладки на соски могут помочь справиться с ситуацией, но лучше использовать их только в крайнем случае, если ничего другое не помогло, хотя вы получили хорошую помощь. Этот способ — последнее, что вы можете попробовать сделать.

Как самое последнее — вместо того, чтобы давать ребенку смесь, давайте ему ваше сцеженное молоко из бутылки.

МИЛК БАР — эффективная система естественного выращивания телят

Вторник, 26 января 2021

13:40

Самуэль Малард, технический специалист новозеландской компании «MILK BAR»

Сергей Блюсюк, кандидат с.-х. наук, начальник отдела сервиса с КРС чешской компании «ТЕKRО»

Здоровые телята — залог успешного развития молочного скотоводства. Каждый теленок требует значительных затрат на «правильную» генетику, молоко, престартерные и стартерные корма, лучший заменитель молока, а также на содержание телят. Когда все идет гладко, выращивание будущего стада может быть чрезвычайно результативным, но часто наблюдаем, что в хозяйственных условиях выращивание телят есть слишком затратным как по времени, так и по ресурсам, не всегда оправдывает инвестиции.

Часто можно наблюдать, что потенциал телят не используется в полной мере. Не секрет, что при выращивании телят постоянно приходится заниматься их лечением, которое нередко вызывает значительное финансовую и эмоциональную нагрузку на ферму, когда у телят нет соответствующего прироста.

Много повседневных проблем является прямым результатом в условиях искусственной выпойки при выращивании телят. И эти проблемы настолько распространеные, что считаются нормальным поведением телят и принимаются как часть процесса для их выращивания.

Для понимания того, как решить эти проблемы, нужно лучше понять физиологию пищеварительной системы теленка. При сосании молока от коровы теленок использует как положительное, так и отрицательное давление (сжатие и сосание). Стимуляция дойки коровы сжатием приводит к синтезу окситоцина, который заставляет клетки вымени сокращаться и выводить молоко из альвеол в молочные цистерны над дойками. При сосании открывается сфинктер и теленок будет получать молоко с дойки. Ведь окситоцин не влечет до вытекания молока с дойки — дойковый канал должен быть физически открыт для выделения молока.

Теленок пьет медленно, один литр молока за 4−5 минут, при этом выделяется большое количество слюны. Слюна же, которая производиться при медленном сосании, имеет естественные антимикробные свойства и повышает иммунитет. Слюна поддерживает баланс рН в сичуге, и таким образом способствует сбраживанию молока.

Благодаря медленному поступлению молока и слюне, которая производится, ренин и другие ферменты успевают сбродить молоко, липаза — усвоить жиры, а лактоза — перевариться и раствориться в крови.

Естественно ссальное действие при использовании положительного и отрицательного давления способствует закрытию пищеводного желобу и образует трубку, так что молоко, обходя рубец, попадает в сычуг. Молоко в рубце может быть губительным для телят. В рубце есть ферменты для переваривания концентратов и корма, но эти ферменты не могут переварить молоко. Молоко бродит и образует молочную кислоту. Молочная кислота попадает в кровоток теленка и может вызвать депрессию, отсутствие аппетита, а иногда и смерть. В природе этого никогда не происходит.

Доктор Джим Квигли пишет:

«Для здоровья теленка жизненно важно, чтобы все молоко попадало в сычуг. Если молоко поступает в рубец в результате быстрого заглатывания, выпойки через трубку или из ведра, это может вызвать боли в кишечнике, поскольку ферменты в рубце неспособны переваривать молоко. Молоко в рубце — это главная причина ацидоза рубца и отсутствия прироста».

Зная как работает система пищеварения, понимаем, что поведение некоторых телят в искусственной среде является неестественным. Телята реагируют на физические раздражители, поэтому, наблюдая за ними во время кормления, мы можем многое узнать о том, как они себя чувствуют физически.

Многое в поведении телят настолько общепринято, что мы считаем это нормой, но если внимательно понаблюдать, можно заметить связь между поведением телят и тем, как мы их выпаиваем, и, в конечном счете, как это влияет на общий прирост телят.

Перекрестное сосания — когда после выпойки телята сосут друг друга. Этого можно не заметить, если ведра для выпойки наполнены, и телят оставили одних во время кормления. Однако стоит уделить время, чтобы убедиться, что перекрестного сосания нету, так как оно может стать причиной инфекции в краткосрочной и ущерба в долгосрочной перспективе.

Быстрые выпойки приводит к перекрестному сосанию, которые влияют на будущий прирост телки, которую переводят в стадо. Шалма писал:

«Телята, которые сосут друг друга, могут нарушить развитие формирующегося вымени. Если учесть передачу возбудителей мастита, это может стать причиной мастита у телок».

Также в исследованиях Дженсена и Будде указывается:

«Сосание незрелого вымени может привести к преждевременному удалению кератиновой пробки, которая защищает отдельные соски от инфекции, особенно у телок при первой лактации, а также стать причиной инфекции пупка и кожи».

Если понаблюдать за телятами после выпойки, можно заметить, что время, потраченное ими на перекрестное сосание, непосредственно связано со скоростью, с которой они пьют.

Например:

Теленок, который выпивает 4 л от коровы или из соски с медленной пропускной способностью, сделает это в течение 12−15 минут. После выпойки оно будет спокойным и расслабленным, а рефлекс сосания им доволен.

Если же теленок выпивает 4 л за 8 минут или меньше, то последующие 4−5 минут он потратит на перекрестное сосание, чтобы удовлетворить естественное желание сосать.

В 2014 году было проведено научное исследование в Новой Зеландии для оценки влияния скорости потока молока у телят. Среди опубликованных результатов видим, что среди телят, которых кормили из соски МИЛК БАР с контролируемым потоком молока, после выпойки не было перекрестного сосания, и вымя, в частности сосковый канал были без повреждений, как показано на фотографиях. Кератиновая пробка оставалась невредимой, а дойковый канал был герметичным и защищенным от патогенов.

В телят, которых випаевали из соски с высокой пропускной способностью, сильно проявилось перекрестное сосание после кормления, также наблюдалось разрушение кератиновой пробки, что делало дойковый канал уязвимым для инфекций. Типичным решением проблемы перекрестного сосание является индивидуальное содержание телят или использование «носового кольца». Оба решения являются ограничительными мерами и не решают проблему быстрой выпойки. При кормлении телят с естественной скоростью, когда используется соска с контролируемым потоком молока, решается проблема перекрестного сосание и телят можно безопасно кормить в группах с минимальным риском.

Выпойки телят в группах значительно сокращает затраты времени и трудовых ресурсов. Исследование, проведенное в Университете Британской Колумбии, показало, что телята, которых удерживали в паре, продолжали набирать живой вес после отлучения от молока, в то время как телята, которых удерживали индивидуально, показывали отставание в среднесуточных приростах после отлучения. Телята, которых удерживали в группах или в парах, также обнаруживают признаки группового обучения. В исследовании, проведенном в государственном университете штата Юта, телята, которые содержались в группах, научились есть стартер в более раннем возрасте, чем телята, которых удерживали индивидуально.

Основными причинами алиментарной (пищевой) диареи могут быть плохое пищеварение и стресс. Причиной стресса могут служить различные факторы — это может быть бесконтрольные выпойки, скачкообразные изменения в концентрации заменителей молока или некачественные заменители молока. Экологический стресс также может сыграть свою роль. Телята чувствительны к внезапным изменениям погоды, сквознякам, или холодным, сырым или влажным телятникам или домикам для телят.

Пищеварительный стресс является важным фактором. Если уровень рН в сичуге не сбалансирован и кислотная секреция снижена, сбраживание молока и усвоение молочного белка ухудшаются. При недостаточном сгущении избыток сахара (лактоза) попадает в кишечник, где является питательной средой для таких патогенных микроорганизмов как E. Coli, количество которых быстро увеличивается при контакте с сырым молоком или лактозой. Это главная причина алиментарной диареи у телят.

Департамент базовых отраслей промышленности штата Виктория пишет, что

«как правило, диарея может быть связана с недостаточным перевариванием молока в сичуге. Пищевая диарея представляет собой конечный результат избытка лактозы в кишечнике, когда молоко слишком быстро поступает из сычуга и, как следствие, не может достаточно быстро расщепляться. Пищевая диарея часто переходит в инфекционную диарею. Для патогенов избыток лактозы служит питательной средой для увеличения их численности».

Кроме затрат и дополнительной рабочей нагрузки во время лечения телят с пищевой диареей, исследования показали, что у телят, которые пропоносилы к отлучению, наблюдается снижение среднесуточного прироста, что может повлиять на оплодотворение. Дальнейшие исследования показали, что пищевая диарея к отлучению негативно влияет на выработку молока в период первой лактации.

Исследование Свенссона и Халтгрен показали, что у коров, перенесших диарею в легкой форме в течение первых трех месяцев жизни, надой был на 344 кг ниже, чем у тех, у которых не было диареи.

Улучшение усвоения и всасывания лактозы является решающим фактором для снижения диареи. Из исследований знаем, что регулируемый поток молока, которое потребляет теленок, оказывает положительное влияние на пищеварение, что способствует хорошему сбраживанию молока и улучшает усвоение лактозы. Выделение слюны помогает сбалансировать уровень рН, чтобы снизить нагрузку на пищеварительную систему.

Опубликованные исследования показали, что «в условиях фермы система сосок с медленным потоком молока (Milk Bar Teat) может уменьшить случаи диареи, а также другие проблемы с пищеварением у молодых телят при пиковом потреблении молока (до 15 дней), благодаря перевариванию большего количества питательных веществ в кишечнике, препятствуя попаданию непереваренных питательных веществ в заднюю кишку «(LWT Animal Nutrition).

Во время этого исследования содержание сычуга проверяли через 2 часа с помощью образцов, которые принимали после кормления для измерения уровня лактозы в сичуге и кишечника (фото 2). В телят, которых випоювалы с клапанной соски с высокой пропускной способностью, наблюдалось недостаточное сбраживания с кусочками скисшего молоко, которые плавали в водянистой жидкости. В сичуге оставался высокий уровень лактозы — 12 мг/г, также высокие концентрации были в кишечнике и фекалиях. При этом у телят, которых випоювалы из соски МИЛК БАР, наблюдалось густое и равномерное сбраживания. Через 2 часа после кормления лактоза оставалась в концентрации только 3 мг/г, что указывает на более эффективное всасывание в кровоток.

Исследования подтверждают, что кормление телят с помощью контролируемого потока может уменьшить случаи пищевой диареи или даже ее полностью устранить, высвобождая время для персонала и снижая расходы на лечение.

Среднесуточный прирост живой массы телят до отъема вызывает существенное положительное влияние на показатели первой лактации каждые 100 г среднесуточного прироста к отлучению означают дополнительные 85−111,3 кг молока во время первой лактации (Соберон и др. , 2012).

Все мы хорошо знаем, что у теленка является процесс перехода от переджуйного к жвачному периоду. В течение первых трех недель вся энергия поступает из молозива или молока. В течение первых нескольких недель теленок не получает энергии из концентрата, поэтому важно кормить его достаточным количеством молока, чтобы удовлетворить все потребности в энергии. Однако, для начала формирования рубца престартерный гранулированный комбикорм с первой недели является важным фактором. Рубец начинает формироваться примерно на четвертой неделе. Небольшое количество энергии поступает из престартера, но большая часть энергии все еще из молока. К концу шестой недели (42 дней) рубец должен быть достаточно развит, чтобы молоко могло быть обезжиренное. Если теленок съедает 700 г престартера в день, то можно начинать уменьшать объем суточного потребления молока, однако не переходить на одноразовое кормление в возрасте до 42 дней.

До 12 недели рубец должен быть достаточно сформированным, чтобы теленка можно было дальше кормить кормами растительного происхождения.

Итак, чтобы избежать потерь в живом весе при отъеме, важно, чтобы у теленка был престартер с первой недели жизни в неограниченном количестве, а когда он съедает 700 г престартера, молоко можно начать уменьшать и кормить один раз в день.

Важно, чтобы телята, которых выпаивают молоком один раз в день, кормить вечером. После этого теленок будет спать с полным желудком и будет оставаться голодным в течение дня. При наличии престартера в неограниченном количестве он будет потреблять больше, и рубец будет формироваться быстрее. При условии, что теленок потребляет минимум 1 кг престартера или его живой вес при рождении удвоился, после 8-ми недель можно осуществлять его отлучение.

Чтобы программы по полноценному питанию были максимально эффективными, для телят важно, чтобы лактоза усваивалась лучше. Лактоза выделяется из сброженного в сичуге молока. Она расщепляется на глюкозу и галактозу, которые поступают в кровоток, являясь основным источником энергии для телят.

Контролируемые исследования показывают устойчивую и сильную тенденцию к повышению показателя среднесуточного прироста живой массы, когда телят кормят из соски с контролируемым потоком.

«Получается, что использование сосок с медленным потоком для кормления телят с первого дня жизни и до отъема существенно влияет на процессы пищеварения в несформированном кишечнике. Такие улучшения в пищеварении и формирования рубца у телят могут способствовать усвоению молока и других кормов, что приведет к улучшению показателей прироста «(Journal of Applied Animal Nutrition)

Таблица

Страна

Год иследования

Среднесуточный прирост, г

Разница в приросте при отлучении, кг

соска

МИЛК БАР

клапанная соска з высокой пропускной способностю

выпаивание с ведра

Новая Зеландия

2014

736

665

–

+2,98

ИталИя

2017

697

620

–

+6,03

Бразилия

2015

724

616

–

+6,48

Венгрия

2018

994

–

680

+10,30

Нидерланды

2019

955

–

828

+8,89

Проводя исследования опубликованных данных и понимая физиологию телят, мы предлагаем посмотреть видение о выращивании телят, внося положительные изменения.

Если мы будем уделять столько же внимания тому, как пьют телята, как и тому, чем их кормят, мы действительно сможем заметить, как потенциал прироста живой массы телят будет использоваться с максимальной отдачей. Долгосрочные производственные показатели будут улучшаться, а расходы снижаться.

Использование системы МИЛК БАР, что помогает пищеварительной системе правильно функционировать, является важным инструментом для получения максимальной отдачи от молочных телят для их здоровья с самого рождения и эффективных показателей в будущем.

5 преимуществами конструкции СОСКИ МИЛК БАР®

ДЛЯ СЧАСТЛИВЫХ ТЕЛЯТ

ВНУТРЕННЯЯ ПАУТИНА. Мы ее не видим, но она гарантирует, что телята медленнее сосут и получают молоко с естественной скоростью;

ЗАКРУГЛЕННЫЙ КОНЕЦ. Вы когда-нибудь видели корову с заостренным соском? Конечно нет, потому соски МИЛК БАР должны быть мягко закругленные. Это гарантирует, что теленок не натрет неба;

ПЕРЕВЕРНУТЫЙ НАКОНЕЧНИК. Соски не вывернуты, что помогает телятам медленнее сосать, как это происходит при сосании коровы. Благодаря такому кормлению телята растут здоровыми;

СПЕЦИАЛЬНАЯ РЕЗИНА. Cоскы МИЛК БАР сделаны из специальной резины, которая помогает телятам медленнее сосать, но достаточно мягкая для легкого привыкания;

ВЕРТИКАЛЬНАЯ ЩЕЛЬ. Благодаря вертикальной щели в соске молоко попадает в ротовую полость теленка в необходимом количестве. Это помогает защитить рубец и легкие, убедившись, что молоко не переливается.

Комментарий по хозяйству:

Мы имели возможность сравнить различные системы выращивания телят — выпаивали из ведра, использовали автомат для прополке, а с недавнего времени, на основе длительного исследования, перешли на систему Milk Bar.

После рождения теленка сразу приучается к прополке из соски с помощью тренировочной бутылки, далее — до 14 дня от рождения содержится в индивидуальной клетке на молоке, после чего — группами по 6 голов в заменителе молока при свободном доступе к престартерному комбикорму. Для выпойки молока используются при этом соответственно индивидуальные и групповые кормушки МИЛК БАВ. Результаты, полученные при такой системе, действительно приятно поражают!

Марьяна Околович, ветеринарный фельдшер, ООО «Бучачагрохлебпром», Тернопольская область

Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.
comments powered by Disqus

Покрытие DairyLivestream

Начиная с 2022 года вам необходимо будет повторно зарегистрироваться, чтобы продолжать получать обновления и ссылки на будущие веб-трансляции. Повторная регистрация один раз зачисляет вас на все мероприятия 2022 года и будущие и займет всего пару минут!

Есть вопросы к нашим экспертам, которые можно задать в прямом эфире?

Отправьте их на [email protected] .

Архивы DairyLivestream

DairyLivestream, 12 октября 2022 г. : Будет ли молочная компания иметь социальную лицензию на производство молока? со Стивом Джеймсом (исполнительным директором Калифорнийского совета по переработке молока), Джорданом Кларком (старшим менеджером по стратегическому снабжению молочной компании Albertsons), Мэри Крафт (владелец молочной фермы Badger Creek и молокозавода Quail Ridge) и Крисом Вольфом

DairyLivestream, 14 сентября 2022 г.: Может ли экспорт молочных продуктов из США продолжать расти? с Меган Шитс (старший директор по стратегическому развитию и стратегическому анализу, Совет по экспорту молочной продукции США), Патти Смит (генеральный директор, Dairy America), Роберт Чеслер (генеральный директор, United Dairymen of Arizona) и Крис Вольф

DairyLivestream 31 августа 2022 г .: Можем ли мы доставить молоко на рынок? с Джеффом Симсом (директор по анализу рынка, Lone Star Milk Producers), Кори Гилленсом (главный операционный директор, Совет молочных фермеров Америки по горным районам), Роджером Нордтведтом (вышедший на пенсию специалист по транспортировке и логистике молочных продуктов) и Марком Стефенсоном

DairyLivestream 20 июля 2022 г. : Куда приведут процентные ставки и инфляцию молочные продукты? с Таннером Эмке (ведущий экономист по молочным и специальным культурам, CoBank), Скипом Харди (владелец Walnut Ridge Dairy and Hardie Farms), Нейтом Доннеем (директор отдела изучения молочного рынка, StoneX Group) и Энди Новаковичем

DairyLivestream 15 июня 2022 г .: Давайте поговорим об исправлениях Федерального приказа с Роджером Крайаном (главным экономистом Американской федерации фермерских бюро), Майком Брауном (директор цепочки поставок молочной продукции, Kroger Co.), Марком Стефенсоном и Энди. Новакович

DairyLivestream 18 мая 2022 г .: Могут ли молочные продукты экспортировать энергию через проблемы с портом? с Эндрю Хвангом (менеджер по развитию бизнеса и международному маркетингу, порт Окленда), Габриэлем Севилья (вице-президент по продажам и маркетингу, Proliant Inc.), Шона Моррис (старший вице-президент по торговой политике, Национальная федерация производителей молока), и Марк Стефенсон

DairyLivestream 27 апреля 2022 г . : Сохранится ли спрос на молочные продукты в течение 2022 г.? с Тедом Джейкоби (генеральный директор, T.C. Jacoby & Company), Майком Брауном (директор цепочки поставок молочной продукции, Kroger Co.), Тедом Галлоуэем (вице-президент, Galloway Company) и Энди Новаковичем

DairyLivestream 6 апреля 2022 г.: Покроют ли высокие цены на молоко растущие расходы? с Беном Лейном (вице-президент, RaboResearch-Dairy), Сэмом Миллером (управляющий директор сельскохозяйственного банковского дела, BMO Harris Bank), Стивом Мартином (основатель NDMCmilk) и Крисом Вольфом

DairyLivestream 24 февраля 2022 г.: Сколько молока будет произведено в 2022 г.? с Филом Плурдом (президентом компании Blimling and Associates), Марком Стефенсоном и Энди Новаковичем Management Inc.), Ларри Хэнкок (молочный фермер из Техаса и председатель Совета по экспорту молочной продукции США), Алекс Петерсон (молочный фермер из Миссури и председатель Национального совета по молочной промышленности), Бекки Левзов (молочный фермер из Висконсина и член Национального совета по молочной промышленности, а также Энди Новакович

DairyLivestream 8 декабря 2021 г. : Кукурузный силос в этом году может использоваться по-другому

DairyLivestream 17 ноября 2021 г .: все в молочном потоке с Роджером Томсоном, DVM. (консультант по качеству молока, Университет штата Мичиган), Пол Вирклер (служба производства качественного молока, Корнельский университет), Скотт Ферри (владелец Ferry Farms) и Крис Вольф

DairyLivestream 27 октября 2021 г .: Мы открываем глобальные двери для американских молочных ингредиентов с Викки Николсон-Уэст (старший вице-президент по глобальному маркетингу ингредиентов, Совет по экспорту молочных продуктов США), Джон Брубейкер (владелец Knott Run Dairy ) и Марк Стивенсон

DairyLivestream 15 сентября 2021 г .: Экспортный потенциал: болтовня на рынках сыра со Стивеном Кейном (экономический аналитик, Совет по экспорту молочных продуктов США), Анжеликой Холлистер (старшим вице-президентом по глобальному маркетингу сыра, США) Совет по экспорту молочных продуктов), Уильям Лински (исполнительный вице-президент, Tropical Foods LLC) и Марк Стефенсон

DairyLivestream 18 августа 2021 г. : Коровы могут стать решением проблемы изменения климата , семейная ферма Гудрич) и Марк Стивенсон

DairyLivestream 4 августа 2021 г .: Устойчивое развитие: положение молочной промышленности на рынке с Джудит Брайанс (исполнительный директор Dairy UK и президент Научный сотрудник Национального молочного совета) и Энди Новакович

DairyLivestream 21 июля 2021 г.: Устойчивое развитие: что мы можем делать на ферме? с Робином Уайтом (доцент кафедры животноводства и птицеводства, Технологический институт Вирджинии), Мэрилин Херши (владелец Ar-Joy Farms и председатель совета директоров Dairy Management Inc.), Джейми Вандер Молен (вице-президент по инициативам в области устойчивого развития и работе с общественностью, Newtrient) и Chris Wolf

DairyLivestream 7 июля 2021 г.: у нас есть новые инструменты для разведения более прибыльных коров с Жоао Дурром (генеральный директор, CDCB), Чадом Дешоу (доцент генетики молочного скота Пенсильванского государственного университета), Ллойдом Холтерманом (владелец Rosy-Lane Holsteins) и Крисом Вольфом

DairyLivestream 30 июня 2021 г. : USMCA : Действительно ли Канада ограничивает продажу молочных продуктов? с Греггом Даудом (бывшим главным переговорщиком по сельскому хозяйству, торговым представителем США в Администрации президента США), Элом Мусселом (руководителем исследований, агропродовольственные экономические системы) и Марком Стефенсоном

DairyLivestream 2 июня 2021 г .: Может ли А.И. станут незаконными и станут ли коровы домашними животными? с Ханной Томпсон-Виман (вице-президент по стратегическому взаимодействию, Альянс животноводства), Биллом Хаммерихом (генеральный директор, Ассоциация животноводства Колорадо), доктором Фредом Гингричем (исполнительный директор, Американская ассоциация специалистов по разведению крупного рогатого скота) и Крисом Вольфом

DairyLivestream 19 мая 2021 г .: Варианты и возможности для сбыта моего молока с Оди Уолл (вице-президент по производству, маслозавод Marcoot Jersey), Джеффом Лайоном (генеральный директор кооператива FarmFirst Dairy), Джен Гловер (владелец Mountain Fresh Creamery) и Марк Стефенсон

DairyLivestream 5 мая 2021 г . : Можем ли мы улучшить федеральные заказы на маркетинг молока? Часть 2 с Эрин Тейлор (исполняющий обязанности директора отдела разработки и исполнения приказов, Служба сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США), Эд Галлахер (президент по управлению рисками, молочные фермеры Америки), Алан Золин (менеджер, Zolin International) и Крис Вольф

DairyLivestream 21 апреля 2021 г .: Чему переработчики научились благодаря пандемии с Брайаном Веллером (директор по закупкам и снабжению, Agri-Mark), Джоном Умхофером (исполнительный директор, Висконсинская ассоциация производителей сыра) и Марком Стефенсоном

DairyLivestream 7 апреля 2021 г.: Можем ли мы улучшить федеральные заказы на маркетинг молока? с Эрин Тейлор (исполняющий обязанности директора отдела разработки и исполнения заказов, Служба сельскохозяйственного маркетинга Министерства сельского хозяйства США), Том Вегнер (директор по управлению и развитию лидеров, Land O’Lakes), Кэлвин Ковингтон (бывший генеральный директор Southeast Milk) и Энди. Новакович

DairyLivestream 24 марта 2021 г.: Каков баланс между розничными ценами и ценами на фермах? с Майком Брауном (директор цепочки поставок молочной продукции, The Kroger Co.), Джеффом Швагером (генеральный директор Sartori Cheese) и Энди Новаковичем Джейкоби III (генеральный директор, T.C. Jacoby & Company), Курт Эппрехт (вице-президент Great Lakes Cheese) и Марк Стефенсон

DairyLivestream 17 февраля 2021 г .: Как мы оцениваем сельскохозяйственные кредиты в наши дни с Сэмом Миллером (управляющий директор сельскохозяйственного банковского дела, BMO Harris Bank), Роджером Мюрреем (исполнительный вице-президент Farm Credit East) и Крисом Вольфом

DairyLivestream 3 февраля 2021 г.: Какое будущее у сельскохозяйственных рабочих? с Ричардом Ступом (специалист по сельскохозяйственным кадрам, Cornell Cooperative Extension), Фрэнком Кардозой (консультант по молочным продуктам, DairyWorks) и Крисом Вольфом

DairyLivestream 20 января 2021 г . : Какими могут быть законодательные приоритеты молочной промышленности? с Дэйвом Карлином (старшим вице-президентом по законодательным вопросам и экономической политике Международной ассоциации молочных продуктов), Полом Блейбергом (старшим вице-президентом по связям с государственными органами, Национальная федерация производителей молока) и Энди Новаковичем

DairyLivestream 6 января 2021 г. : Что означают рекомендации по питанию для молочных продуктов? с Кэти Браун (старший вице-президент по устойчивому питанию, Национальный совет по молочным продуктам), Мишель Матто (ведущий специалист по питанию, Международная ассоциация молочных продуктов) и Энди Новакович

DairyLivestream 9 декабря 2020 г.: Перспективы молочного рынка на 2021 г. Stephenson

DairyLivestream 2 декабря 2020 г.: Чего мы хотим и что мы можем получить от Washington с Дэйвом Карлином (старшим вице-президентом по законодательным вопросам и экономической политике Международной ассоциации молочных продуктов), Полом Блейбергом (старшим вице-президентом Связи с государственными органами, Национальная федерация производителей молока) и Энди Новакович

DairyLivestream 18 ноября 2020 г. : Федеральные приказы и их функции с Марком Стефенсоном, Энди Новаковичем и Крисом Вольфом Президент по управлению рисками, Blimling and Associates), Билл Ваврин, D.V.M. (владелец Sunny Dene Ranch LLC) и Крис Вольф

DairyLivestream 21 октября 2020 г .: Молочные продукты остаются электростанцией, часть 2 с Майком Брауном (директор по цепочке поставок молочных продуктов, The Kroger Co.), Джоном Кроуфордом (вице-президент Client Insights-Dairy, IRI) и Энди Новаковичем

DairyLivestream 7 октября 2020 г .: Можем ли мы продать этот сыр? с Хайме Кастанедой (старшим вице-президентом по политической стратегии и международной торговле, Национальная федерация производителей молока), Джеффом Швагером (генеральным директором, Sartori Cheese) и Энди Новаковичем

DairyLivestream 23 сентября 2020 г .0008 с Томом Галлахером (генеральный директор Dairy Management Inc), Джоном Талботом (генеральный директор California Milk Advisory Board) и Марком Стефенсоном

DairyLivestream 1 сентября 2020 г. : Финансы фермы и планы на будущее и Энди Новакович

DairyLivestream 19 августа 2020 г .: Могут ли молочные продукты быть лучше в школах? с Ивонн Грир (владелец Y-EAT Right), Тэмми Андерсон-Уайз (генеральный директор Молочного совета Калифорнии) и Энди Новакович

DairyLivestream 5 августа 2020 г .: мы учитываем каждую монету во время COVID-19 с Горди Джонсом (Central Sands Dairy LLC), Джоном Мюллером (Willow Bend Farm) и Крисом Вольфом

DairyLivestream Июль 22 декабря 2020 г.: Молочные трейдеры обсуждают сделку с Кевином Эллисом (генеральный директор Cayuga Milk Ingredients), Тедом Джейкоби III (генеральный директор TC Jacoby and Company) и Марком Стивенсоном

DairyLivestream 9 июля 2020 г.: Молочные продукты остаются электростанцией с Анной-Мари Реринк (президент, 210 Analytics), Майком Брауном (директор цепочки поставок молочных продуктов, The Kroger Co.) и Марком Стефенсоном

DairyLivestream 24 июня 2020 г . : Является ли восстановление цен на молоко реальным? с Марком Стефенсоном, Крисом Вольфом и Энди Новаковичем

DairyLivestream 10 июня 2020 г.: Навигация по пандемической экономике с гостями Роб Йоханссон (главный экономист, Министерство сельского хозяйства США), Стивен Кайл (экономист, Корнельский университет) и Энди Новакович

DairyLivestream 27 мая 2020 г .: Откровенные комментарии из столицы страны с гостями Джимом Малхерном (генеральный директор Национальной федерации производителей молока), Майклом Дайксом (генеральный директор Международной ассоциации молочных продуктов) и Энди Новаковичем

DairyLivestream 20 мая 2020 г. : Центр финансирования молочной фермы с гостями Сэмом Миллером (управляющий директор по сельскохозяйственным банковским услугам, BMO Harris Bank), Роджером Мюрреем (исполнительный вице-президент Farm Credit East) и Крисом Вольфом

DairyLivestream 13 мая 2020 г .: Где молочные продукты экспорт во главе? с гостями Том Вилсак (генеральный директор Совета по экспорту молочной продукции США), Бутч Спет (директор отдела новостей молочного рынка), Марк Стефенсон и Энди Новакович

DairyLivestream 6 мая 2020 г . : Кооперативы, клиенты и COVID-19 с гостями Джеем Брайантом (генеральный директор, Maryland & Virginia Milk Producers), Китом Мерфилдом (генеральный директор United Dairymen of Arizona), Марком Стефенсоном и Крисом. Wolf

DairyLivestream 29 апреля 2020 г .: Тормозить поток молока с гостями Майком Хатьенсом (Университет Иллинойса), Джейсоном Карсесом (Корнельский университет), Марком Стефенсоном и Крисом Вольфом

DairyLivestream 22 апреля 2020 г.: Реконструкция спроса с гостями Джоном Талботом (генеральный директор Калифорнийского молочного консультативного совета), Чадом Винсентом (генеральный директор Dairy Farmers of Wisconsin), Марком Стефенсоном и Энди Новаковичем

DairyLivestream 15 апреля 2020 г.: Знакомство с рынками с гостями Марком Стефенсоном (Университет Висконсина), Энди Новаковичем (Корнельский университет) и Крисом Вольфом (Корнельский университет)

Pasos que para puede tomar evitar la introducción y Transmisión de COVID-19 en su lechería (на английском и испанском языках)

Где смотреть и транслировать молоко бесплатно онлайн

Домашний
Где смотреть

01 июля 2022 г. , 22:45 +00:00 UTC

Где сейчас лучше всего смотреть и транслировать Milk? Читай дальше что бы узнать!

По
Команда Эпикстим

Лучшие сайты для просмотра молока — последнее обновление на
01 июля 2022 г.

Лучшие сайты для потоковой передачи:
Павлин Премиум
, Хранилище истории
Лучшие сайты для покупки:
Амазон видео
, вуду
Лучшие сайты для аренды:
Амазон видео
, вуду

Подробнее, чтобы увидеть все сайты, где можно смотреть
Молоко онлайн прямо сейчас. Также можно посмотреть актерский состав, съемочную группу, сюжет
и дата выхода Milk на этой странице.

В ролях: Шон Пенн
Эмиль Хирш
Джош Бролин
Диего Луна
Джеймс Франко

Жанры:
История

Драма

Режиссер: Гас Ван Сент

Дата выхода: 5 ноября 2008 г.

Правдивая история Харви Милка, первого открытого гея, избранного на государственную должность. В Сан-Франциско в конце 19В 70-е годы Харви Милк становится активистом за права геев и вдохновляет других присоединиться к нему в его борьбе за равные права, которые должны быть доступны для всех американцев.

Есть ли молоко на Netflix?

4,99 $

Зарегистрироваться

Молоко не входит в Paramount Plus. У Paramount Plus есть два варианта подписки: базовая версия услуги Paramount+ Essential с поддержкой рекламы стоит 4,9 доллара.9 в месяц и премиальный план без рекламы за 9,99 долларов в месяц.

Реклама

Есть ли молоко на Apple TV Plus?

Apple TV Plus

4,99 $

Зарегистрироваться

Нет игральных костей. Молоко в настоящее время не транслируется в библиотеке Apple TV+. Вы можете смотреть множество других шоу и фильмов с самым высоким рейтингом, таких как Mythic Quest, Tedd Lasso и Wolfwalkers, за ежемесячную плату в размере 4,99 доллара США из библиотеки Apple TV Plus.

Молоко на прямом телевидении?

Прямое телевидение

Зарегистрироваться

Неудачно. Молоко недоступно для просмотра на прямом телевидении. Если вас интересуют другие фильмы и шоу, у Direct TV по-прежнему есть множество других вариантов, которые могут вас заинтересовать.

Реклама

Павлин Премиум

4,99 $

Подписаться

Хранилище истории

Подписаться

Хотите найти, где можно посмотреть другой фильм или сериал? Возьмите
посмотри на наш
где смотреть страницу поиска
узнайте, где вы можете смотреть и транслировать тысячи фильмов и телепередач
сериал онлайн бесплатно.

Груша в молоке: Варенье из груш в молоке

Грушёвая сгущёнка — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Рецепты
Заготовки, соленья, варенья
Грушёвая сгущёнка

Нам понадобится:
2,5 кг спелых груш
1.5 л молока
1.5 кг сахара
0.5 ч.л.соды

По вкусу получается, как обычная «вареная» сгущенка, но с ароматом и привкусом груши.

Грушёвая сгущёнка по вкусу похожа на обычную вареную сгущенку, на с ароматом и привкусом груши. Её можно закатать в банки на зиму или сразу подать на стол к чаю.

описание

Пошаговое описание рецепта

Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1. Спелые груши помыть, очистить от сердцевины и кожуры, мелко нарезать и поместить в кастрюлю.

Шаг 2

2. Засыпать сахаром и варить при помешивании около часа.

Шаг 3

3. Добавить соду с молоком и томить на совсем небольшом огне при постоянном помешивании около 4 часов.

Шаг 4

4. Полученное варенье остудить и взбить блендером до однородного вида, после чего нагреть до кипения и закатать в банки. Не забыть укутать для медленного остывания.

Шаг 5

5. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Заготовки, соленья, варенья

Теги: груши, сгущенка, повидло, десерты и сладости, заготовки, соленья, варенья, здоровое питание, вегетарианские рецепты

Похожие рецепты

Яблочное пюре со сгущенкой «Неженка»

Тыквенный джем

Быстрая сгущёнка

Варенье из ревеня с апельсином

Икра из зелёных помидоров

Сгущенное молоко в мультиварке

Сгущенка

Домашняя сгущенка

Сгущенка за 15 минут

Варёная сгущёнка

Кабачковая икра с майонезом в мультиварке

Нутелла из слив на зиму

Другие рецепты в
категории «Заготовки, соленья, варенья»

Маринованные грибы

Компот грушевый

Лютеница

Маринованная капуста с яблоками

Маринованная капуста

Конфитюр из черники

Яблочное повидло в мультиварке

Фаршированные зеленые помидоры

Клубничное варенье с желином

Вишнёвый джем

Икра из зелёных помидоров

Томатная заправка для борща

Рецепты для мультиварок
Вегетарианские рецепты
Здоровое питание
Рецепты для детей
Новогодние рецепты
Выпечка и сладости из яблок
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда

Национальные блюда
Выпечка
Торты и пирожные
Десерты и сладости
Напитки
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Разное

Заготовки, соленья, варенья

32.

Земляная груша в молоке. Овощные и крупяные блюда

32. Земляная груша в молоке. Овощные и крупяные блюда

ВикиЧтение

Овощные и крупяные блюда
Ковалев Николай Иванович

Содержание

32. Земляная груша в молоке

Земляная груша 150, молоко 100, масло сливочное 10, мука 5.

Земляную грушу очистить, нарезать кубиками среднего размера или дольками; положить в глубокий сотейник, посолить, залить молоком, разбавленным водой, в варить до готовности. Молоко слить в другую посуду, развести им пшеничную муку, спассерованную с жиром (белая пассеровка), и прокипятить.

Полученным белым соусом залить сваренную земляную грушу, осторожно перемешать, прогреть и подавать, сбрызнув маслом и посыпав зеленью.

Груша

Груша
Груша имеет разную величину и форму: вытянутая, укороченная, почти круглая. Сама природа подскажет вам, что лучше вырезать. Главное – плод должен быть жестким.Вазочка для десерта
1. Отрезаем часть груши2. Ножом или угловой выемкой нарезаем зубчики3. Вырезаем

Картофель и земляная груша

Картофель и земляная груша
Пищевая ценность картофеля определяется прежде всего высоким содержанием крахмала (11 —18%, а в некоторых сортах и до 20%). По калорийности он в 3— 5 раз превосходит другие овощи. Велико значение картофеля как источника витамина С и витаминов группы

33. Земляная груша, запечённая с яйцом

33. Земляная груша, запечённая с яйцом
Земляная груша 150, масло или маргарин сливочные 10, яйца 1 шт., сметана 50, сыр 10.Земляную грушу очистить, нарезать кружочками, сложить в сотейник, добавить масла и припустить до готовности. На порционную сковороду положить готовую

Тыква, земляная груша, каштаны, артишоки, корнишоны

Тыква, земляная груша, каштаны, артишоки, корнишоны
Пудинг из тыквы
Тыкву нарезать ломтиками, отварить в молоке, протереть. Затем смешать с крошками, теплым маслом. Когда остынет, добавить по одному желтки, взбитые белки, перемешать. Выложить в смазанный маслом и

Груша земляная, жаренная в кляре

Груша земляная, жаренная в кляре
Грушу очистить, слегка отварить в подсоленной воде. Муку смешать со сливками и растертыми желтками, ввести взбитые белки, соль, перемешать. Обмакивая в кляр груши, опускать их в кипящее масло и румяно обжаривать. Украсить обжаренной в масле

Груша земляная отварная

Груша земляная отварная
Грушу очистить, крупную разрезать на части, отварить в подсоленной воде.Земляная груша,

ГРУША

ГРУША
Одно из древнейших культурных растений. Впервые в литературе о культуре груши упоминается за 1000 лет до н. э.Плоды груши содержат 6–13 % сахаров (фруктозы — 1,4–3,7 %, глюкозы — 5,8–9,3 %, сахарозы — 0,5–2 %), органические кислоты (главным образом яблочная и лимонная),

Салат из топинамбура (земляная груша) и редиса

Салат из топинамбура (земляная груша) и редиса
Состав: топинамбур — 200 г, редис — 200 г, сметана — 2 ст. л., соль по вкусу.Топинамбур и редис натирают на крупной терке в равных долях, солят и заправляют

Топинамбур (земляная груша)

Топинамбур (земляная груша)
Клубни топинамбура используются в лечебном и диетическом питании больных сахарным диабетом. В них содержатся витамины, клетчатка, растительные белки. Диетическими свойствами обладает и сок клубней топинамбура. В пищу употребляют в сыром,

Салат из топинамбура (земляная груша) с яблоками

Салат из топинамбура (земляная груша) с яблоками
Состав: топинамбур – 150 г, яблоко – 1 среднее, сметана – 1 ст. л.,петрушка и укроп, соль.
Топинамбур натирают на крупной терке, добавляют измельченное яблоко, заправляют сметаной. Сверху посыпают

ГРУША

ГРУША
Среди культивируемых у нас фруктов груша — один из лучших. В наших садах можно встретить свыше трехсот сортов груш. Если сравнивать малый размер плодов дикой груши, жесткость и терпкий вкус ее плодов с огромной величиной, сладостью и мягкостью плодов

Салат из топинамбура (земляная груша)

Салат из топинамбура (земляная груша)
Вариант 1. Топинамбур и редис натирают на крупной терке в равных долях, солят и заправляют сметаной.Топинамбур 200 г, редис 200 г, сметана 2 столовые ложки, соль по вкусу.Вариант 2. Топинамбур натирают на крупной терке, помидоры мелко режут,

Груша

Груша
В России произрастает 35 видов груш. Груша принадлежит к семейству розоцветных.Общая площадь, занимаемая дикорастущей грушей в России и странах ближнего зарубежья, составляет около 380 тыс. га. Только на Кавказе площадь грушовников насчитывает 150 тыс. га, в том числе

Бананово-грушевый смузи — кулинария

Этот бананово-грушевый смузи понравится всем любителям груш и станет прекрасным началом дня.

Смесь груши и банана делает напиток невероятно вкусным. Смузи имеет сильный аромат груши и легкий оттенок банана. Лед помогает охладить и сделать смузи более густым, а мед добавляет сладости. Это невероятное сочетание вкусов.

Этого рецепта хватит только на одну порцию. Если вам нужно больше, убедитесь, что вы удвоили или утроили рецепт в зависимости от количества людей, для которых вы его готовите.

Этот смузи — идеальный напиток, если у вас слишком много груш и бананов, которые нужно использовать. Крамбл из черники и груш также стоит попробовать, если вы ищете другие рецепты на основе груш.

Персонализация этого смузи

Мне нравится этот смузи без каких-либо изменений, но вы можете добавить в него дополнительные ингредиенты.

Вы можете добавлять такие ингредиенты, как протеиновый порошок, семена чиа, овес и многое другое. Если вы решите добавить еще, то я считаю, что одной столовой ложки того, что вы добавляете, более чем достаточно.

Вместо свежих бананов можно использовать замороженные. Смузи получится немного гуще и холоднее. Это идеальное небольшое изменение, которое радикально меняет результат приготовления этого восхитительного напитка.

Вы можете заменить молоко чем-то вроде миндального молока, если хотите смузи без лактозы. С другой стороны, если вы хотите еще более густой коктейль, замените полстакана молока каким-нибудь простым йогуртом или мороженым.

Мед также можно удалить, если вам не нужен дополнительный подсластитель. Сахаров во фруктах должно быть более чем достаточно, чтобы обеспечить достаточную сладость.

Сделайте его свежим

Как и любой коктейль, я каждый раз смешиваю этот свежий. Хранить его можно в холодильнике, но он не долго остается свежим. Через 24 часа банан обесцветится, и смузи будет выглядеть не очень привлекательно.

Если у вас что-то останется, вы можете вылить смузи в форму для льда и заморозить. Всякий раз, когда вам нужен смузи, просто смешайте кубики смузи с небольшим количеством йогурта.

В приведенном ниже видео показаны все этапы приготовления этого смузи и его подготовки к подаче. Если вы любите видео, то обязательно посмотрите его.

Banana Pear Smoothie Recipe

5/5 (100%) 1 vote

Prep time5 Minutes

Total time5 Minutes

Serves2

Ingredients

1 banana
1 pear
1 cup milk
1 ложка меда
½ стакана льда

Инструкции

Поместите бананы, груши, молоко, мед и лед в блендер.
Взбивайте до получения однородной массы.
Подавайте и наслаждайтесь.

Советы по рецепту

Вы можете исключить лед из этого рецепта, но он будет не таким холодным и может быть более жидким.
В зависимости от того, любите ли вы смузи сладким или нет, вы также можете удалить мед, не затрагивая общий смузи.
Груши чистить не нужно. Тем не менее, вы можете очистить их, если вам не нравится грушевая кожура в смузи. Важно отметить, что в кожуре фруктов и овощей много питательных веществ, поэтому я обычно всегда оставляю ее.

Сумма на порцию

Холестерин: 8 мг

натрия: 49 мг

Белок: 3.9G

Другие рецепты смузи

Существует множество рецептов банановых смузи, каждый из которых уникален по-своему.

Стоит приготовить простой смузи из бананового йогурта. Он очень простой, но имеет невероятный банановый вкус, который понравится даже самым привередливым людям.

Что-нибудь более фруктовое, попробуйте малиново-банановый смузи. Вы получаете прекрасный вкус малины вместе с оттенком банана. Это всегда огромный успех, когда я его делаю.

Надеюсь, вам понравится этот бананово-грушевый смузи. Если у вас есть отзывы, вариант, которым вы хотели бы поделиться, или что-то еще, пожалуйста, не стесняйтесь оставлять комментарии ниже.

Дом сиропа — Перевернутая груша и тосты на молоке

11 июня

Автор Нур Касым

Этот торт вдохновлен тем, как моя мама готовит халву; она всегда поджаривает сухое сухое молоко. Это делает вкус халвы похожим на ириску (мы называем ее халва ириска халва). Почти такой же вкус у этого торта, но более сложный; частично из-за добавления подрумяненного сливочного масла и частично из-за сочетания (приготовления груш) слегка кислых и сладких груш.

Также на вкус он содержит все (хорошие) специи, такие как корица, мускатный орех, кардамон и т. д., за исключением того, что он не содержит ни одной из них.

Приготовление этого торта состоит из 4 шагов (подрумянивание масла, поджаривание сухого молока, нарезка груш и приготовление торта), поэтому при разработке я постарался максимально упростить все и добавил фотографии различных этапов.

Я также приготовила пробную партию, в которой я заменила тостированное сухое молоко мукой (итого 250 г муки). Я слегка поджарил муку — в результате получился торт, который по вкусу был похож на этот, но поджаренное сухое молоко определенно дает торт с более глубоким вкусом. Итак, если у вас нет поджаренного сухого молока, вы можете заменить его мукой. Это будет не то же самое, но что-то близкое. 🙂

В любом случае, если вы его сделаете, надеюсь, он вам понравится так же, как и мне.

Ингредиенты

для торта

Масло, 250 г (плюс дополнительное масло 25 г, см. Метод)
сахар, 225 г
2 Aggs
9000 2
2 Aggs 9000 3
9000 2
2 Agnal
Молоко, 100 г
Мука, 200 г
Сухое молоко, 50 г
Разрыхлитель, 9 ст.0003
Жемчужный сахар (посыпать торт после выпечки, рекомендуется, но не обязательно)

для грушевого слоя

Этот торт выпекается в форме для выпечки диаметром 22 см.

Способ приготовления

1-й шаг – обжарить масло

Чтобы обжарить масло, добавьте 250 г сливочного масла в кастрюлю и готовьте на среднем огне около 3-4 минут. Если масло слишком сильно пузырится, уменьшите огонь до среднего. Перемешивайте на протяжении всего этого процесса.
После пузырения масло начнет пениться сверху (3-е фото). В это время произойдет потемнение. Продолжайте помешивать и при этом очищайте дно кастрюли.
Когда масло приобретет темно-коричневый цвет, снимите кастрюлю с плиты.
Взвесьте обжаренное масло и запишите количество. Должно получиться около 175-180 г (это за счет испарения воды, см. примечания).
Когда масло остынет в течение нескольких минут, добавьте еще масла (обычного, не обжаренного) к обжаренному маслу, пока не получите Всего 200 г
Если вы не хотите снова взвешивать масло, просто добавьте 1,5 ст. л. обычного масла в обжаренное масло (после того, как оно немного остынет!).

2-й шаг — поджарьте сухое молоко

Добавьте сухое молоко в широкую кастрюлю и поджарьте его на среднем огне, пока оно не станет ароматным и заметно не подрумянится, обязательно помешивая в течение всего процесса обжаривания.
Это займет около 5-7 минут.

Просто для справки, вот как выглядит сухое молоко, которое я использую:

3-й шаг — сделать грушевый слой

Разрезать груши пополам, удалить сердцевину и нарезать половинки груш тонкими ломтиками.
Перемешайте груши (аккуратно) с сахаром, лимонным соком, ванилью и выложите их на дно формы для торта (с пергаментом) и полейте оставшимся грушево-сахарно-лимонным сиропом поверх ломтиков груши.

4-й шаг — (фактически) приготовление торта

Разогрейте духовку до 160 C (320 F).
В небольшой миске смешайте муку, поджаренное сухое молоко и разрыхлитель, отставьте в сторону.
Взбейте (все еще жидкое) подрумяненное масло с сахаром в течение примерно 3-4 минут (в основном, чтобы охладить масло).
Добавьте одно яйцо, взбивайте в течение 1 минуты, добавьте второе яйцо и взбивайте в течение 4-5 минут, пока оно не станет бледным и воздушным.
Влить молоко и взбить.
Добавить сухие ингредиенты и взбить до однородности.
Вылить тесто поверх груш и выпекать около 40-50 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой.
После выпечки подождите пару минут, пока пирог не остынет, чтобы его можно было взять в руки, затем переверните его и снимите пергаментную бумагу.
Я люблю добавлять сверху жемчужный сахар, так как это придает торту красивый хруст, но это совершенно необязательно.

Примечания

Важно добавлять больше масла в подрумяненное масло, так как в процессе подрумянивания вода испаряется, в результате чего получается меньше масла, чем было изначально. Таким образом, в зависимости от того, сколько воды испарилось из масла во время подрумянивания, вам придется добавлять обычное масло, пока у вас не получится 200 г масла.
Я предпочитаю дать моему коричневому маслу остыть в течение нескольких минут, прежде чем добавлять в него холодное масло, так как из-за разницы температур (очень горячее) масло будет пузыриться и значительно расширяться (что само собой разумеется, но может быть опасным).

Молоко в венгрии: Цены на продукты в Венгрии 2022

Цены на продукты, одежду и прочее

Особенности венгерской медицины

После вступления в Евросоюз медицинское обслуживание в Венгрии значительно ухудшилось: произошла миграция хороших специалистов в соседние, более состоятельные, страны, часы приема врачей сократились, что привело к большим очередям в медучреждениях. Частный медицинский сектор является очень …

Образование в Венгрии

Венгрия, будучи членом ЕС, предлагает иностранным студентам отличные возможности получить качественное высшее образование по максимально доступным ценам. Большинство венгерских вузов работает на правах партнеров престижных западных университетов, что позволяет им выдавать дипломы международного образца различных …

ОТДЫХ В ВЕНГРИИ: РЫБАЛКА

Венгрия – это страна не только с тысячелетней историей, термальными водами и вкусной кухней. Одним из привлекательных для отдыха мест является озеро Балатон и рыбалка на карпов. * Хорошие климатические условия позволяют карпам вырастать до …

О спорт в Венгрии

Венгрия – это страна с известными спортивными легендами: Пушкаш – футболист, Хоссу Котинка – пловец, Полгар – шахматист. Спорт очень развит: за последнее время созданы хорошие условия для его развития. Государство поддерживает и развивает спорт …

Положительные стороны официального трудоустройства за рубежом

На сегодняшний день все больше студентов, будущих выпускников, и взрослой части населения задумываются над возможностью работы за рубежом. По мнению наших специалистов, такая перспектива несет в себе только положительные моменты. А именно: позволяет набраться опыта, …

Собеседование. ОТВЕЧАЕМ И задавайте вопросы. Как подготовиться?

В жизни каждого человека есть этапы, которые проходит каждый. Один из них – это собеседование. Вот несколько советов от Фоксли, чтобы собеседование была успешной: Перед собеседованием узнайте все, что можно о Компании-работодателя; * Чувствуйте себя …

Общественный транспорт в Венгрии

Система общественного транспорта в Венгрии очень хорошо развита. Автобусные маршруты есть во всех городах \ селах страны. Железнодорожное сообщение является комфортным, удобным и доступным. Цена билета на поезд считается за километраж (он действителен в течение …

Термальные воды Венгрии

Спрашиваете, где в Венгрии есть термальные курорты? Спросите лучше, где их нет! Команда Фоксли считает, что не будет сильным преувеличением сказать, что от самой столицы до самой глухой деревни, Венгрия – один большой термальный курорт. …

ПОЧЕМУ СТОИТ ВЫБРАТЬ РАБОТУ В ВЕНГРИИ?

Поиски работы за пределами Украины – это массовое явление. Многие украинский выезжают на заработки в соседние государства. Венгрия занимает в этом направлении один из перспективных направлений. Трудоустройство в Венгрии открывает много перспектив для Украинской, а …

История форинта

Форинт (валютный код HUF) – это денежная единица Венгрии. В форинт 100 филлеров, но монеты филлеры не используются с 1999 года. Название «форинт» пошло от города Флоренции, где 1252 высечены золотые монеты назывались fiorino d’oro …

Что общего с венграми и украинском?

Отношения с Венгрией всегда были для нас важными, ведь это прежде всего страна-сосед, к тому же, страна-член НАТО и ЕС. Можно сразу сказать, что венгерский и украинский народ тесно связаны друг с другом, во-первых определенное …

СВОЙ СРЕДИ ЧУЖИХ. Жизнь в чужой стране: как адаптироваться?

Психологические исследования говорят о том, что уровень стресса для людей, которые едут в чужую страну на работу или переезжают на постоянное проживание, достигает максимальных 100 баллов (для сравнения – во столько же оценивается смерть родных). …

Какие кулинарные предпочтения украинский непонятные для венгров

У венгров, по моему мнению, очень консервативные вкусы. Что-то новое они не воспринимают, даже уговорить попробовать их почти невозможно. Привычную для Украинской гречку на полках венгерских магазинов найти очень трудно, скорее это можно купить в …

Будапешт – столица Венгрии. Интересные факты о городе.

Будапешт является одним из самых приятных городов Европы с гостеприимными жителями, великолепной архитектурой и невероятной атмосферой. Недаром же его называют «Маленьким Парижем в центральной Европе» и «жемчужиной Дуная». Хотя столица и состоит из 23 округов, …

Тестирование при приеме на работу

Большинство предприятий, в т.ч. работодатели Венгрии, с целью выявления способностей, склонностей, качеств кандидатов, проводят тестирование. При выполнении тестов у многих людей возникают трудности из-за необычную форму подачи вопросов и ответов, не встречающиеся в их повседневной …

Венгерская кухня: любимые блюда венгров

Отличительная особенность национальной кухни Венгрии – острота блюд и широкое использование овощей и пряностей. Особой популярностью пользуется паприка. Главной «Визитной карточкой» венгерской кухни является суп-гуляш. (Венг. Gulyás) Это что-то среднее между вторым блюдом и густым …

Какие документы нужны для трудоустройства в Венгрии?

Конечно главный документ, который должен быть у каждого для пересечения границы с любой страной ЕС и для дальнейшего трудоустройства – это биометрический паспорт. Основное отличие биометрического паспорта от документа старого образца – наличие электронного чипа, …

Что привезти из Венгрии?

Во время любой поездки всегда возникает вопрос, какой подарок привезти родным и друзьям. Венгрия щедра на уникальные подарки. Это может быть гирлянда красного стручкового перца, чтобы украсить кухню, а может – бутылочка венгерского вина из …

Кто работает – должен отдыхать 🙂 Лечебные курорты на западе Венгрии

Венгрия – это «горячий ключ Европы». Поэтому хотим рассказать вам о лучших лечебные термальные воды. Шарвар (венг. Sárvár) – небольшой городок, который находится на западе Венгрии. Оно занимает по популярности как туристический центр – седьмое …

Преимущества проживания в Венгрии

Старинная Венгрия является одной из любимых стран для путешествий Украинская что неудивительно, ведь красота этой страны поражает воображение. Конечно не только отдыхать, но и работать многие решают сюда приехать. Команда Фоксли гарантирует, что квалифицированные и …

За что могут лишить ВНЖ ИЛИ гражданства? 5 обязательных правил

Отказ в выдаче ВНЖ и лишения гражданства являются мерами, которые принимаются в отношении гражданина с связи с его противоправными действиями: * – поведение, которое противоречит законодательству страны; * – получение статуса ложным путем; * – …

Полезные фразы венгерской

Язык – это первое, с чем сталкивается в чужой стране каждый путешественник. Венгерский язык принадлежит к финской группы и финно-угорской семьи языков. Она близка к языкам народов восточного, южного Урала и Западной Сибири: хантыйского, мансийского, …

Средняя зарплата в Венгрии

Конечно первое о чем думают работники, когда едут на работу, это сколько они будут зарабатывать. Будет ли им хватать заработка на проживание, питание ну и конечно на обеспечение своей семьи? Поэтому команда Фоксли рекомендует обратить …

Зачисления стажа работы В ВЕНГРИИ

Как сообщает Пенсионный Фонд Украины, вопросы пенсионного обеспечения граждан Украины и Венгрии регулируются Соглашением между Союзом Советских Социалистических Республик и Венгерской Народной Республикой о сотрудничестве в области социального обеспечения от 20.12.1962, вступившим в силу 12.04.1963 …

Как доехать из Украины в Венгрию

Самым простым способом доехать до Венгрии, конечно, есть автобус. Курсируют автобусы достаточно часто, стоит только проверить откуда есть прямые автобусы или с пересадками, и купить билет с нужной вам точки. Также можно доехать поездом, он …

9 интересных фактов о Будапеште

-Все здания в Будапеште не выше 96 метров. Соотношение старого и современного Будапешта делает город полным архитектурным удовольствием. Если посмотреть в центр Будапешта, то можно заметить, что все здания кроме базилика Сент-Иштван и Парламента имеют …

Цены на продукты, одежду и прочее

Скорее всего, вы, как и большинство людей, которые едут на работу в Венгрию, будете готовить дома. Так какие же цены в Венгрии, и как рассчитать нужную сумму для себя на первый месяц? Итак, приводим пример …

Банки в Венгрии? Который банк выбрать?

Тем, кто собирается переехать в Венгрию или приезжают работать на короткий срок, нужно открыть счет в одном из местных банков. Преимуществом открытия счета в венгерском банке является лояльность к иностранным клиентов и минимальное количество обязательных …

Что нам известно о религии в Венгрии?

В Венгрии насчитывается около 260 культовых организаций и религиозных объединений, охватывающих своим влиянием 74% населения. Среди верующих 73% составляют католики и греко-католики, 22% – реформаты и протестанты других направлений, 4% – евангелисты (лютеране). Примерно по …

(Українська) Позитивний вплив українських заробітчан та становище країни

Извините, этот техт доступен только в “Украинский”.

Рождество и Новый год в Венгрии

Период зимних праздников, проведенное в любой европейской стране, многим запечатлевается в памяти навсегда замечательными воспоминаниями, яркими эмоциями и незабываемыми впечатлениями. Для тех, кто решил отпраздновать Рождество или Новый год в Будапеште, предлагаем своеобразную экскурсию по …

(Українська) Працюй та відпочивай в Угорщині!

Извините, этот техт доступен только в “Украинский”.

(Українська) Як не помилитись, рахуючи дні в Шенгені?

Извините, этот техт доступен только в “Украинский”.

Главные причины отказа въезда в ЕС

Основной причиной отказов украинцев во въезде в ЕС в прошлом году стала “не доказана цель путешествия”. Таких случаев было 16 500. Это означает, что пограничник сомневается в честности, кого он “развернул” на границе. К сожалению, …

С 2021 введут предварительную онлайн-регистрацию путешествий

С 2021 в Евросоюзе будет действовать глобальная электронная система безопасности, благодаря которой будет происходить предварительная регистрация граждан, планирующих путешествие за границу. Об этом сообщает Миграционная служба Украины. Нововведение коснется граждан всех стран мира, которые имеют …

Сезонная работа за рубежом, преимущества и недостатки

Среди украинцев, выезжающих за границу с целью трудоустройства, достаточно популярными являются сезонные работы. Если вы впервые планирует устроиться на сезонную работу, рекомендуем ознакомиться с ее преимуществами и недостатками. Преимущества: 1. Возможность заработать неплохие деньги за …

Куда чаще всего ездят украинцы по безвизу?

Согласно статиcтике с 2017 года 2 миллиона украинцев воспользовались безвизовым режимом со странами Европейского Союза. По данным ГПСУ (Государственная пограничная служба Украины), активное движение за был на пунктах пропуска на границе с Польшей (694 тыс. …

Трудовая миграция украинцев за 2018

По статистике в 2018 году за рубежом работало 17,8% трудоспособного населения Украины. Это 3,2 млн. трудовых мигрантов из Украины. В целом в миграционном процессе ежегодно принимают участие в среднем от 7 до 9 млн украинцев. …

Германия открывает рынок труда для украинских заробитчан

Для украинских заробитчан с Нового года должен открыться крупнейший рынок труда Европы – Германия. Сейчас в Германии наблюдается нехватка рабочих рук. Дефицит на рынке труда достигает 2 млн человек. При этом местный работодатель обязан первой …

Как повлияет военное положение на безвизовый режим и путешествия за границу

26 ноября Верховная Рада поддержала введение военного положения в Украине на 30 дней. Военное положение введут в таких областях Украины: в Винницкой, Луганской, Николаевской, Одесской, Сумской, Харьковской, Черниговской, Донецкой, Запорожской, Херсонской. Военное положение никак не …

Трудовая миграция из Украины

За последние годы поток трудовой миграции из Украины все возрастает. Трудовая миграция имеет как положительные, так и отрицательные стороны. С одной стороны, денежные переводы трудовых мигрантов превышают иностранные инвестиции. В то же время, на рынке …

Наиболее оплачиваемые профессии за рубежом для работников

Спрос на специалистов из Украины на зарубежном рынке труда достаточно высок. Наибольший спрос на наших специалистов в Польше, Чехии, Германии, Венгрии, Словакии и Литве. В Европе самые большие зарплаты люди получают в Германии. Хорошую оплату …

С 7 ноября упростился процесс оформления биометрического паспорта

Начиная с 7 ноября, упростился процесс получения биометрического паспорта. Теперь можно заполнять заявления на оформление документа можно онлайн. К этому граждане для оформления биометрических документов могли дистанционно записаться в электронной очереди и оплатить соответствующие административные …

Официальное трудоустройство в Чехии

Работа в Чехии позволяет получить работу с достойной зарплатой за рубежом. Преимуществом трудоустройства в данной стране является ее близкое расположение с Украиной и высокий уровень заработной платы. 👨‍🔧Работа в Чехии для мужчин заключается в физическом …

Украинцы получат безвиз с еще одной арабской страной

Начиная со 2 ноября вступит в силу соглашение о безвизовом режиме между Украиной и Катаром. Катар может похвастаться прекрасным сочетанием отдыха на берегу океана и недорогим шопингом. Лучшее время для пребывания в Катаре – сентябрь-январь …

В каких странах трудовые мигранты получают больше

В таких странах, как США, Канаде и Германии украинские заробитчане получают втрое больше, чем в других странах. Больше всего люди зарабатывают в сферах строительства и логистики (дальнобойщики). Наибольшее количество вакансий предлагает Польша. В среднем там …

В каких странах украинцы хотели бы работать

По данным социологического опроса чаще всего среди стран, в которых хотели бы работать украинцы, называли Германию (37%). В Польше хотели бы работать 26%, США – 22%, Канада – 21%, Чехия – 16%, Италия – 15%, …

Самые популярные сферы занятости за рубежом

Самые популярные сферы занятости за рубежом Люди, которые работают в технической области и другие квалифицированные рабочие преимущественно едут в Польшу и Россию. В целом, 77% людей выезжали на сезонные работы и только 15% работали на …

Куда именно едут украинцы?

Куда именно едут украинцы? Поиск лучших заработков и лучшей жизни заставляют наших граждан выезжать за границу. Почти половина украинсов мигрировала в России, что объясняется культурной и языковой близостью. Согласно опросу, в 2016 году больше всего …

Сбор клубники в Польше под угрозой

Одной из самой популярной стран для украинских заробитчан всегда была Польша. Сбор клубники и других ягод в Польше – одна из самых популярных сезонных работ, на которую приглашают украинский. Но в этом сезоне украинцы массово …

Украинцев в Польше вытесняют гастайбайтеры из Азии

Сезонные рабочие из Индии, Бангладеш и других азиатских стран вытеснят украинских заробитчан из Польши. На данный момент времени Польша достаточно привлекательная страна для трудовых мигрантов. Возросло количество работников из Непала, в 2-3 раза увеличилось количество …

7 евро за безвиз

С 2021 Евросоюз меняет систему пропуска на своих границах. Для людей которые ездят в ЕС по безвиз будет запущена система под названием ETIAS – European travel information and authorisation system (Европейская система авторизации и информации …

Сколько денег прислали украинцы с заработков в течение 2018 года.

НБУ обнародовал информацию о денежных переводов украинских гастарбайтеров. В течение января-июля 2018 года. Объем денежных переводов составил 6,35 млдр. долларов. По сравнению с 2017 годом, объем денежных переводов вырос на 30%. Председатель Национального банка Украины …

Украинский паспорт занял 24 место в мировом рейтинге

Украинский паспорт занял 24 место по количеству возможностей, которые он предоставляет своему владельцу, в рейтинге Global Passport Power Rank. Global Passport Power Rank – самый популярный в мире интерактивный инструмент, который собирает, отражает и оценивает …

Украинцы могут ехать в Турцию по ID-картам

С 1 июня между Украиной и Турцией действует соглашение о взаимном въезде граждан по паспортам в форме ID-карт – без загранпаспортов. Граждане Украины и граждане Турецкой Республики, которые пользуются паспортами в форме карточки (ID), содержащие …

Самые популярные рабочие специальности для украинцев в ЕС

Самыми популярными рабочими специальностями являются строители и разнорабочие. Несмотря на то, что во многих европейских городах идет активное строительство различных объектов, опытных кадров – катастрофически не хватает. Так, владельцы таких профессий, как монтажник металлоконструкций, арматурщик, …

Через безвиз падает спрос на карту поляка

Большинство украинцев начали приезжать в Польшу на основании безвизового режима, а не на основании карты поляка. Примерно 200 000 украинцев пока являются владельцами карты поляка, однако количество желающих ее получить после введения безвизового режима с ЕС …

Безвиз “Укрзализныцей”

“Укрзализныця” запускает поезда в Вильнюс и Ригу с 28 сентября. Без пересадок из Украины поездом можно будет добраться уже до 8 стран ЕС. Кроме Литвы и Латвии также в Польшу, Венгрию, Болгарию, Словакию и Румынию. …

Бизнес за рубежом

Одним из самых простых способов выезда за границу для предпринимателей по всей Европе – бизнес-иммиграция. Венгерская республика – не исключение. Чтобы переехать, предпринимателю необходимо зарегистрировать здесь свою фирму официально, составить бизнес-план, договориться об аренде помещения, …

Как получить Венгерское гражданство?

Получить гражданство можно следующим образом: По принципу родства (если оба родителя или один из них венгр, ребенок автоматически получает гражданство). По территориальному принципу (если ребенок родился на территории страны, значит, она уже ее гражданин). Проживать …

Загранпаспорт для ребенка

До 12 лет у ребенка не берут отпечатки пальцев, но это не значит, что паспорт будет не биометрический. Биометрический паспорт это паспорт с чипом, на чип может быть записана фотография ребенка, и этого будет достаточно, …

Безвиз: 12 вещей, которые нужно знать

1. Первое правило: путешествовать без виз могут только владельцы биометрических загранпаспортов. Введение таких паспортов было одним из условий предоставления безвизового режима, и недаром: впускать в себя ЕС будет только тех граждан Украины, кто биометрический паспорт. …

(Українська) Як карають за порушення візового режиму

Здається, віза у паспорті – гарантія перебування за кордоном без жодних проблем. Але це не зовсім так – все частіше фіксуються порушення візового режиму, які призводять до неприємних наслідків. Найчастіше таке відбувається через банальну необізнаність …

Сколько зарабатывают в Венгрии

Уровень социально-экономического развития Венгрии определяется экономическими и демографическими составляющими. Средний уровень зарплаты в стране составляет около € 500 (149400 HUF). Согласно Постановлению правительства Венгрии 347/2014 (XII. 29.) гарантирована национальная минимальная заработная плата составляет: – неквалифицированные …

Преимущества официального трудоустройства в Венгрии

Легальное трудоустройство – это единственный шанс получить работу в Венгрии с достойной оплатой труда, хорошими условиями проживания и перспективами для длительного пребывания в стране. Основными преимуществами являются: 1. Вы те же права, что и венгры …

Цены на продукты в Венгрии 2019 полный обзор

Обновлено 12.02.2020

В данном посте представляю цены на продукты в Венгрии актуальные на 2019 год.

Зачем я делаю такие посты?

Всё очень просто: собираясь в путешествие, вы сможете заранее спланировать свой бюджет поездки.

Например, комплексный обед на одного человека в Будапеште стоит в среднем 5 EUR, а ужин с напитком вам обойдется примерно в 12 EUR. Питаться каждый день в ресторанах или кафе не каждый турист сможет себе позволить.

А вот в случае, если снимать апартаменты с кухней — вы сможете сэкономить значительную часть бюджета, если готовить самостоятельно.

Краткая информация:

Валюта в Венгрии — венгерский форинт. Обозначается валюта, как HUF или в магазинах просто ft.

Курс на данный момент: 1 EUR = 315 HUF, валюта очень мелкая 1 RUB = 0,23 HUF. То есть, чтобы перевести в рубли нужно сумму в форинтах разделить примерно на 4. 3.

Скорее всего цены в форинтах будут даваться вам очень сложно, для вашего удобства в статье цены я буду указывать в евро.

Фото с ценами сделаны в сети магазинов ALDI, это супермаркеты со средними ценами, которые очень популярны среди местных жителей. Также буду давать свои комментарии и советы, где продукты могут быть дешевле.

Фрукты, овощи

Цены на овощи и фрукты в Венгрии могут меняться в зависимости от сезона, как и везде. Летом дешевле овощи, а зимой цитрусовые, например.

Киви 1 кг стоит 1.25 EUR, килограмм лимонов по акции 1.10 EUR, обычная цена около 2 EUR, бананы — 1.3 EUR, яблоки около 1 EUR.

Шампиньоны 0,5 кг — 1.20 EUR, кстати на рынке за такую цену можно купить 1 кг. Брокколи 0,5 кг — 1.25 EUR.

Картофель зимой 1 кг — 0.85 EUR, летом примерно 0.50 EUR.

В этом году очень дорогой репчатый лук — что зимой, что летом 1 кг стоит около 400 форинтов (1.25 EUR).

Колбасы, мясо

Сардельки 300 гр. — от 0.90 EUR, франкфуртские сосиски 400 гр. — 2,3 EUR, бекон 200 гр. — 1.6 EUR, копченая колбаса разных видов от 1.80 EUR.

Нарезки копченой колбасы 100 гр. от 0.95 EUR, ветчина — 0.90 EUR. На рынке на развес ветчина и колбаса дешевле.

Куриные бёдра и голени от 2.15 EUR за килограмм. Куриное филе — 4.3 EUR, на рынке чуть дешевле.

Говяжий фарш 400 гр. — 2.5 EUR, набор для гуляша из говядины 400 гр. — 4.1 EUR. Cвиное филе 1 кг — 3.8 EUR, свиной фарш 500 гр. от 1.75 EUR.

Молочные продукты, сыры, яица

В Венгрии достаточно недорогие молочные продукты. Один литр молока 1,5% жирности — от 0.55 EUR.

Сметана 175 гр. — 0.33 EUR, греческий йогурт 4 шт — 1.58 EUR, кефир 175 гр. — 0.23 EUR.

Сыр с плесенью «Горгонзола» 200 гр. — 1.7 EUR, тертый сыр «Гран Подано» 125 гр. — 2.2 EUR, сыр с прелесенью типа «камамбер» 120 гр. — 1.35 EUR. Обычный венгерский сыр «Траписта» на развес 1 кг — 5 EUR.

Мацарелла от 0.65 EUR, Маскарпоне 500 гр. — 2.5 EUR.

Яица среднего размера 10 шт. — 1.25 EUR. В магазинах TESCO обычно яица дешевле, бывают акции по 0.85 EUR.

Чай, сладости

Самый дешевый фруктовый чай стоит от 0.65 EUR, неплохой выбор в магазинах TESCO и SPAR. В ALDI выбор меньше, самый простой черный чай 50 пакетиков — 0.95 EUR.

Со сладостями в Венгрии всё очень плохо, выбор скудный.

Печенье с шоколадом 125 гр. — 1 EUR, вафли с шоколадом — 1.35 EUR, печенье с отрубями 225 гр. — 0.80 EUR.

Шоколад Милка 100 гр. — 0.80 EUR.

Хлеб, выпечка

Самый дешевый тостовый хлеб — 0.5 EUR. Свежая выпечка: булочки — 0.1 EUR, сладкие булочки и булочки с начинкой — 0.3 EUR.

Вода, вино и пиво

Венгрия славится своими винами. В Магазине ALDI не самый лучший выбор, из представленного: розовые сухие вина — 2.2 EUR, белые вина от 1.6 EUR. В магазинах TESCO выбор вин намного больше, и цены начинаются от 1.3 EUR, по акциям и того дешевле.

Итальянское игристое вино — 2.2 EUR. Венгерское шампанское Törley от 2.8 EUR.

Пиво от 0.75 EUR, минеральная вода 1,5 листра — 0. 4 EUR.

Бонус: паприка, марципан

Многие из Венгрии везут паприку и марципан, как сувениры.

В сувенирных магазинах и на Центральном рынке, стоимость их гораздо выше, чем в супермаркетах.

Самый выгодный вариант мы нашли в магазинах ALDI: паприка 100 гр. — 0.75 EUR. В то же время в туристических лавках 50 гр. паприки стоит около 1 EUR. Но здесь, конечно, упаковка не такая привлекательная.

Марципана 125 гр. в ALDI продается за 0.85 EUR, в то время как в SPAR точно такой же стоит 1.25 EUR, а на рынке цены достигают до 2.5 EUR за точной такую же упаковку. Продается он почему-то только на кассе.

Надеюсь, вам поможет данный пост при подготовке к поездке в Венгрию.

Если мы что-то упустили или у вас остались вопросы — пишите в комментариях, мы обязательно вам ответим!

Вам также будет интересно:

Как купить дешевую страховку для Шенгена
Районы Будапешта: где лучше остановиться туристу
Экскурсии в Будапеште на русском языке
Термальные отели Будапешта: обзор, описание и цены
Где вкусно и недорого поесть в Будапеште
Будапешт: Лучшие рестораны «всё включено» или типа «шведский стол»

Лайфхак: как забронировать отель на 20% дешевле?

Выбираем отель на Booking. com — у них большая база и подлинные отзывы. Тот же отель можно найти на 20% дешевле в других системах через сервис RoomGuru

Отели со скидкой

Получите купон

€30 на Airbnb

Если вы ещё не зарегистрированы на сервисе Airbnb, то жмите по ссылке и получите купон €30 на ваше первое бронирование.

Пользуемся сами и друзьям советуем:

Tripster — необычные экскурсии от местных жителей по России и онлайн миру. Скидка 8% по промокоду SWEETNOVEMBER20 до конца ноября.
Booking.com — самый известный сайт по бронированию отелей со своей программой лояльности
Cherehapa — дешевая туристическая страховка онлайн
Aviasales ищет дешевые авиабилеты и сравнивает цены
Drimsim — универсальная сим-карта для путешественников. Работает в 197 странах мира
Kiwitaxi — международные трансферы из аэропортов и отелей на русском языке
Flixbus — бюджетный автобусный перевозчик по Европе.
GoEuro — Билеты на автобусы и поезда по Европе и США

Как венгерское молоко объясняет Brexit, The Atlas Society

Разговор, который у меня состоялся десять лет назад в Венгрии о молоке этой страны, помогает объяснить, почему британцы проголосовали за выход из Европейского Союза.

В рамках усилий венгров по преобразованию своей экономики после коммунизма они планировали вступить в ЕС, который они рассматривали как более ориентированную на свободный рынок альтернативу распавшемуся советскому блоку.

Но некоторые политики, с которыми я встречался, сказали мне, что одна из их проблем связана с молоком местного производства. Это не соответствовало стандартам ЕС, поэтому их молочные заводы должны были пройти незначительную трансформацию. Кроме того, венграм нравилось их молоко таким, какое оно есть.

Проблемы со здоровьем были? Падали ли люди на улицах Будапешта от болезней, связанных с лактозой?

Нет! Просто ЕС хотел единых стандартов для продуктов во всех странах. Почему бы просто не назвать его «венгерским молоком»? Я попросил. Почему бы не позволить потребителям в Венгрии, Франции, Италии и других странах выбирать, покупать «мадьярское молоко» или нет? Потому что Брюссель сказал «Нет!»

СВОБОДНАЯ ТОРГОВЛЯ ЕС ПРОТИВ. ПРАВЯЩАЯ ЭЛИТА ЕС

Экономическая привлекательность бывшего послевоенного Общего рынка Европы заключалась в том, что он создавал единый рынок товаров и услуг. Он устранил тарифы и другие барьеры для торговли.

Но венгры выяснили, что меняют неизбранных хозяев в далекой Москве на неизбранных регуляторов в далеком Брюсселе.

И британцы, сытые по горло десятилетиями таких регуляторов, теперь сказали: «Хватит!»

Большинство британцев, поддерживающих Brexit, несомненно, понимают, что ЕС не является зоной свободной торговли. Скорее, это интернационализация управления экономикой элитами. И многие видят, как континент колеблется от одного экономического кризиса к другому, угадывая, какая социалистическая экономика утонет в следующий раз, как Греция, и задаются вопросом, насколько долго будет оставаться в застое французская экономика.

Значительная часть разочарования британцев, участвующих в Brexit, связана с отсутствием автономии и контроля над политикой, которая так часто диктуется из Брюсселя. Большинство не хотят прыгать к капитализму laissez-faire — их потеря — но они, по крайней мере, хотят большего влияния на свою экономическую судьбу.

Столкновение цивилизаций

И да, иммиграция — серьезная проблема. С их имперской историей британцы привыкли к иностранцам среди них. Вы найдете одни из лучших индийских ресторанов в Лондоне!

Но подъем Аль-Каиды и ИГИЛ; Теракты исламистов в Лондоне, Мадриде, Париже и Брюсселе; и кризис сирийских беженцев представляют собой столкновение цивилизаций и вызов тому, что осталось от ценностей Просвещения, которые создали современный мир. Прошлые связи нового мэра Лондона Садика Хана, мусульманина, с радикальными исламистскими священнослужителями, и его цензура вывесок, оскорбляющих его религиозные догмы, являются еще одним свидетельством того, что опасения сторонников Brexit законны.

К сожалению, есть еще более опасная опасность для голосования за выход из ЕС. Законные опасения могут стать более окрашенными иррациональной ксенофобией — неизбирательной критикой всех иностранцев — и экономическим национализмом, который задушит свободную торговлю.

ЗАПАД НА ПЕРЕПУТЬЕ

Запад переживает замедленную версию распада советского блока. Экономические, политические и социальные кризисы, вызванные государственной и коррумпированной, клановой политикой, не могут быть смягчены той же самой политикой, которая изначально вызвала кризисы.

Запад на распутье. Британские избиратели попытались свернуть свою страну с пути, ведущего в пропасть. Великобритания, мать парламентов, помогла дать миру ценности индивидуальной свободы и ограниченного правительства. Британский народ, возвращаясь к этим ценностям, теперь демонстрирует дух Уинстона Черчилля, который перед лицом тирании и поражения сказал: «Мы никогда не сдадимся!»

Реакция в Твиттере:

Исследуйте

Универсальное равенство и национализм в европейском кризисе с беженцами

Европа, ассимиляция и иммиграция

Завершив американскую революцию

The London Massacre 9003 9003

Эдвард Хаджинс

Эдвард Хаджинс — директор по исследованиям Института Хартленда, бывший директор по защите интересов и старший научный сотрудник Общества Атлас.

‍

Когда Чолов Исроэль переезжает в Венгрию Интересные вещи происходят

С 2008 года OK контролировала регулярное производство Чолов Исроэль в Венгрии для Meitav, завода по производству высококачественного молочного белка, который производит высококачественный молочный белок. сыры, концентрированное молоко и многое другое. Эти производственных цикла Cholov Yisroel закупаются израильскими пищевыми гигантами, такими как Tnuva и Tara. «Люди этого не знают, но молоко из Венгрии считается одним из самых качественных в Европе», — говорит г-н Шмуэль Хаймсон, владелец и менеджер Meitav. Далее г-н Хеймсон объяснил, что качество молока зависит от процентного содержания белка, жира и лактозы в молоке. «Генетика венгерских коров, корм, который они едят, погодные условия — все это объединяется, чтобы сделать венгерское молоко по-настоящему впечатляющим».

Чтобы производство Cholov Yisroel стало возможным, от 15 до 20 mashgichim должны лететь из Израиля в Венгрию для каждого производства. Руководителем группы является координатор раввинов раввин Яаков Перлов или координатор раввинов раввин Ицхак Розенфельд, оба машгихим с большим опытом работы в молочной промышленности. «Руководитель группы должен прилететь за неделю до того, как начнется фактическое производство», — объясняют они. «Ему нужно посетить все фермы и посмотреть, не изменилось ли что-нибудь. Ему необходимо проверить стада на наличие коров, перенесших операцию, из-за которой молоко стало непригодным для кошерного производства. Мы даже компенсируем владельцу денежную компенсацию за любых коров, подпадающих под эту категорию, чтобы у него не было мотива скрывать какую-либо информацию». Г-н Хеймсон добавляет, что он вместе с OK mashgichim , всегда находили венгров очень готовыми сделать все возможное, чтобы удовлетворить кошерные требования. «Для них это новый рынок и очень хороший бизнес, и они сделают все, чтобы мы остались довольны».

После осмотра доильных участков бригадир должен организовать работу всей бригады машгичим . Каждый машгиах требует надлежащего проживания и организации первого Шаббата в Венгрии. Вся команда прибывает в пятницу утром и проводит Шаббат в Будапеште. Все они останавливаются в одном отеле, а еда поступает из Кармель, ресторана, которым руководит местный раввин Хабада.

После Шаббат бригадир собирает всех машгичим на брифинг. Каждый машгиач получает сумку с браслетами OK , GPS, SIM-карту для мобильного телефона, наличные для покупки бензина и еды и, конечно же, полный список кошерных инструкций. У каждого молочного амбара есть своя машина, и рано утром в воскресенье они приезжают за раввинами. Некоторые машгичим начать кошерить в 4:30 утра! машгихим следят за каждым этапом доения, маркируют емкости для молока, которые находятся под присмотром кошерных, и отправляют молоко на производство.

Производственное помещение становится штаб-квартирой специальной команды. Руководитель бригады отправляется на объект в четверг, за день до прибытия машгичим для герметизации всей производственной линии. Он делает воду погум (испорченную) и сообщает фабрике, что они должны оставаться закрытыми в субботу, чтобы кашеринг можно сделать eino ben yoma (с полным 24-часовым простоем). «Персонал фабрики уже очень хорошо знает нас и полностью сотрудничает», — рассказывают раввин Перлов и раввин Розенфельд. «Если они что-то изменили с момента последнего производства, они сообщают нам заранее. Когда меняли паровую систему, нас даже пригласили на консультацию».

Процесс кошеризации сложен и даже рискован. В машгичим используют либун (огонь) и кипяток до кашер объект. Распылительная сушилка кошеризируется путем заполнения ее кипящей водой сверху вниз. «Это мехадрин мин хамеадрин », — отмечает раввин Розенфельд. «Мы показали нашу работу в учреждении многим раввинам из различных кошерных организаций, и все они остались очень впечатлены». В дополнение к руководителю группы, который выполняет кошерность, еще один mashgiach возит от молочного амбара к амбару, чтобы убедиться, что кошерная работа выполняется идеально и машгичим есть все что нужно. «Мне нравятся эти кошерные команды, — говорит г-н Хеймсон. « mashgichim очень трудолюбивые, преданные делу и внимательные, и я всегда впечатлен тем, как организована OK и как прекрасно организована вся логистика». Со своей стороны, раввин Розенфельд искренне похвалил г-на Хаймсона, которого он описывает как человека, который «пытается максимально помочь кошерной команде и пытается организовать для них наилучшие условия, чтобы работа была максимально легкой и удобной». насколько это возможно».

Кошерная команда остается в Венгрии на две-четыре недели. Работа тяжелая, а иногда и опасная. «К сожалению, мы пережили пять различных дорожно-транспортных происшествий, когда автомобили перевернулись из-за плохих условий на дорогах зимой», — говорит раввин Розенфельд. «Это даже случилось со мной однажды». И зима — не единственный проблемный сезон: когда-то производство проходило в Таммузе . 17 Таммуза машгихим были даны инструкции (после she’ila конечно), что им не следует поститься — это было бы слишком опасно, учитывая их работу и погоду. Один mashgiach , тем не менее, пытался поститься и чувствовал себя настолько плохо, что его пришлось в тот же день вылететь обратно в Израиль и немедленно найти замену.

Однако самое запоминающееся событие произошло год назад, в Адаре . Зима была очень снежной, и хотя команда привыкла приезжать в Будапешт на Шаббат , стало ясно, что на этот раз это невозможно. Был отдан приказ: всем оставаться на своих местах и позаботиться о себе до подготовки к Шаббат был обеспокоен. Однако несколько из машгичим уже отправились в Будапешт и все попытки связаться с ними не увенчались успехом. «Мы очень волновались, поэтому связались с ZAKA», — говорит раввин Розенфельд.

Молоко парное картинки: парное молоко креативы изображения, Скачать бесплатные стоковые картинки

Почему скисает молоко и как продлить его свежесть — Актуальная тема — tsn.ua

Самый первый и главный продукт питания для новорожденных детенышей всех млекопитающих (в том числе человека) – материнское молоко. Это пища с идеальным сочетанием ингредиентов, созданная самой природой.

Однако молоко – быстропортящийся продукт. Стоит молоку постоять день-два, и оно становится кислым на вкус. Почему оно так быстро скисает? И как сохранить его свежесть?

Из чего состоит молоко?

Если говорить о составе молока, он уникален. Молоко содержит макроэлементы (кальций, магний, фтор, натрий, фосфор, хлор, серу и др.), жиры, белки (альбумин, глобулин), витамины (А, D, E, K, B), ферменты (лактозу). Все эти составляющие могут быть в разных пропорциях в зависимости от того, чье это молоко и в каких условиях оно вырабатывалось.

В свежем парном молоке, которое только что выдоили, бактерий нет, однако очень скоро они появляются, попадая туда из воздуха. Бактерии, которые питаются сахаром, содержащимся в молоке, очень быстро развиваются. Разрушая сахар, бактерии превращают его в кислоту, поэтому молоко и становится кислым на вкус. А сами бактерии носят название молочнокислые. Эти бактерии способствуют тому, что белок в молоке сворачивается, и однородное молоко становится неоднородным – разделяется на сыворотку и густую массу.

Это вовсе не означает, что его в таком виде нельзя употреблять. Напротив, скисшее молоко очень полезно и легче усваивается организмом. Цельное молоко переваривается не очень хорошо – всего на 32%, зато кефир – на 91%. Важно и то, что различные виды молочнокислых бактерий, которые быстро размножаются в молоке, защищают кишечник от патогенных бактерий. Кроме того, кальций, который так необходим организму в любом возрасте, лучше усваивается именно в кислом молоке.

Очень многие люди сами готовят кисломолочные продукты. Для этого в парное или прокипяченное молоко добавляют, например, ложку сметаны, для того чтобы полезные бактерии превратили все молоко в кисломолочный продукт. В молоко также вводят и различные культурные закваски. Это йогурт, кефир, ацидофилин, мацони и еще более экзотические.

Как быстро скисает молоко?

Многое зависит от температуры воздуха. Чем теплее, тем быстрее молоко скиснет. В тепле свежее молоко начинает скисать уже через 8-12 часов, а то и быстрее – в нем поселяются «дикие» кисломолочные бактерии.

Как продлить свежесть молока?

Хранить его в холодильнике.

Следить, чтобы молоко было налито в тщательно вымытую посуду.

Хорошо закрывать емкость с молоком.

Хранить молоко в темном месте, поскольку свет разрушает витамины, которые находятся в молоке. Идеально – в непрозрачной емкости.

А если молоко не скисает, а горкнет?

Если молоко слишком долго не скисает – это плохой признак. Это значит, что в молоке нет условий для развития молочнокислых бактерий. И такое молоко, в конце концов, начнет «гнить», то есть на вкус станет горьким.

В магазинах продается ультрапастеризованное молоко, у которого срок хранения может доходить до полугода. Казалось бы, как такое может быть? А все дело в том, что такое молоко специальным образом обрабатывают: нагревают до 137 градусов, сразу же охлаждают и пакуют в герметическую тару. Такое молоко лишено всяческих бактерий, и потому оно не скиснет, а просто со временем протухнет из-за гниения белков.

Кроме того, для того чтобы молоко дольше хранилось, в него добавляют различные вещества, которые замедляют процесс скисания – антибиотики, соду, аммиак, перекись водорода, различные консерванты. Их добавляют не только в молоко, но и в корм коровам и козам. Эти вещества также препятствуют развитию кисломолочных бактерий. Некоторые торговцы разводят молоко водой, что также позволяет ему дольше не скисать. Словом, существуют различные ухищрения, чтобы молоко дольше хранилось, однако все они не лучшим образом влияют на качество молока и делают его гораздо менее полезным.

Юлия Мельничук

Читайте также:

20 напитков, которые никогда нельзя употреблять после 40

Переход на зимнее время: что происходит с организмом и почему это опасно

Список овощей, которые заменят искусственные витамины осенью

Читать онлайн «Облака из парного молока», Александр Власович Головко – ЛитРес

Радуга

Над рекою радуга

Всех в округе радует.

Как рушник, цветастая –

Сине-жёлто-красная.

Хоть бери и подавай

Солнце – спелый каравай.

Тормашки

Я – маленький мальчик,

Как солнечный зайчик,

Скачу и играю беспечно весь день:

Летаю, как мячик,

Ношусь, как трамвайчик,

Весь дом вверх тормашками

и – набекрень.

Настроение

Солнышко сняло ботинки,

Зайчиками по стене

Скачет, ляпая картинки,

Это так забавно мне!

Пятнышки вокруг, полоски –

Резво кружат хоровод.

А в глазах искрятся блёстки,

Словно в звёздах небосвод.

Настроение, подпрыгнув,

Словно зайчик на стене,

Спинку солнечную выгнув,

Вдруг улучшилось во мне!

Облака из парного молока

Словно вымя, облака –

Из парного молока

Грузно виснут свысока.

– Молоком пролейтесь-ка!

Тёплые, молочные

Льются струйки сочные.

Высуну язык слегка,

В рот нальётся молока!

Захочу когда я снова,

Мне небесная «корова»

Даст напиться молока.

А подоит облака

Лета добрая рука!

Мурлыкалки

Подарить всегда готов

Вам и кошек, и котов.

Выбирайте вы любого:

Забияку озорного –

Пёстрого, пушистого,

Гладкого, волнистого.

У мурлыки-малыша –

Предобрейшая душа.

Мягкие четыре лапки

Прячут острые царапки.

Ушки, носик, вёрткий хвостик

Вертит кисками, как джойстик.

Глазки, лапочки и ротик,

И… прожорливый животик.

Котики забавные,

Шалунишки славные.

И такие важные!

Я поглажу каждого.

Зайка озорник

Прыгнул зайчик на трамвайчик,

Созорничав, словно мальчик.

Но на крыше страшно ехать,

Током стукнет – не до смеха…

Спрыгнул разом резво наземь,

Коль не пойман – не наказан.

Поскакал по тротуару,

А навстречу – с пылу, с жару

Скачет сладкий пирожок,

Просит: «Съешь меня, дружок!»

Шарик-слоник

Разукрашенный слонёнок

Словно облако, парил.

Он прозрачен, кожей тонок,

Кто увидит, говорил:

«Слоник-шарик! Жаль не мой…

Симпатичный, надувной!»

Бабочка

Жалко стало бабочку,

Получила вавочку:

Тучку протаранила,

Крылышко поранила.

Опустилась на забор,

Чудный выставив узор.

Но сидеть ей надоело –

Отдохнула. Улетела!

Синица

Вот – синица-молодица

На ветвях снуёт, как спица.

«Ткёт» воздушное сукно,

Как ткачиха, полотно –

Нежное, прозрачное,

Воздухом накачено,

А на нём картины – речка,

Солнце, небо, поле гречки…

Ах, какая мастерица

Желтогрудая синица!

Белка рукодельница

Белка делала поделки

Получались скороспелки:

Ёлки, палки, свиристелки.

В шишку вставила иголки,

Получился ёжик колкий.

Хвост приклеила, кудельки –

Отличить нельзя от белки!

Бедный волк…

Волк дрожал: зубами щёлк,

Шкура дыбом – бедный волк.

Ночью зверю холодно

Да к тому же голодно.

Щёлкал, щёлкал и завыл:

– Помогите, мало сил!

Волка жаль, но как посметь

Ночью волка пожалеть?!

Бесплатные фотографии и картинки с сырым молоком

Выпечка

Рождественское печенье на бумаге для выпечки

Связанные изображения из iStock

| Сохранить сейчас

Загрузить 60016 Fresh+milk Photos — Envato Elements

Refine by

Colors
Pink5,151
Red1,125
Orange4,028
Yellow498
Green4,605 
Teal13
Blue13,709
Purple1,021
Brown24,674
Black16,859
Grey39,897
White22,290
People
Beta
No People
48,397
1 person
4,402
2 people
782
3+ people
162
Orientation
Landscape
39,142
Portrait
19,902
Square
972
Background
Isolated
7,716
Blurred
101

Refine by

Цвета
Розовый5,151
Красный1,125
Оранжевый4,028
5
Желтый498
05
Teal13
Blue13,709
Purple1,021
Brown24,674
Black16,859
Grey39,897
White22,290
People
Beta
No People
48,397
1 человек
4 402
2 человек
782
3+ люди
162
Ориентация
Ландскап
39,142
Portait
19 1
39,142
. ,902
Square
972
Background
Isolated
7,716
Blurred
101

Sort by RelevantNew

Splash of fresh milk

by kaplickayacom

Add to collection

Download

Заботливый дедушка к завтраку наливает парное молоко в миску милого внука

от Pressmaster

Добавить в коллекцию

Скачать

Молоко и свежее печенье на борту рядом с наземным цветом

от Advictive_stock

Добавить в коллекцию

Скачать

Closeup of Granola с молоком и свежими ягодами

от Shaiith

Добавить в коллекцию

Скачать

Свежий молоко

. tycoon101

Добавить в коллекцию

Скачать

Свежий капучино, жареный кофе в зернах и молоко

by karandaev

Добавить в коллекцию

Скачать

Свежее молоко

от Garakta-Studio

Добавить в коллекцию

Скачать

Доставка свежее молоко

от DragonImages

by olesyaSh

Добавить в коллекцию

Скачать

Свежее молоко овсяное молоко

by elmedoks

Добавить в коллекцию

Скачать

мёд, молоко, мюсли, мюсли, мюсли, мюсли, мюсли, мюсли, мюсли, хлопья на завтрак.

от NBLXER

ADD TO Collection

Скачать

Вкусное свежее молоко

от Grafvision

Add to Collection

Скачать

Свежее молоко с медом

от Feirlight

Add To Collect молоко и печенье

от viki2win

Добавить в коллекцию

Скачать

Свежее молоко в бутылках.

от Artem_ka

Добавить в коллекцию

Скачать

Свежее молоко в кувшине.

от furmanphoto

Добавить в коллекцию

Скачать

парное молоко в стакане и домашнее печенье на бумаге для выпечки

от LightFieldStudios ягоды и молоко

by Edalin

Добавить в коллекцию

Скачать

Вид сверху на струйку свежего молока, льющуюся в стакан с брызгами

Автор olhakozachenko_photo

Добавить в коллекцию

Скачать

Чашка свежего молока

Автор suemini8

Добавить в коллекцию

Скачать

Свежее молоко в бутылке.

от Jirkaejc

Добавить в коллекцию

Скачать

Свежие молоко в стеклянной бутылке

от Rawpixel

Добавить в коллекцию

Скачать

Свежее молоко на таблице

от Fabrikaphoto

0002 Добавить в коллекцию

Скачать

Шоколадное домашнее печенье и свежее молоко

от VLAD_STAR

Добавить в коллекцию

Скачать

Fresh Milk Pulling в контейнер Blender

Profession бариста делает свежий напиток с чаем и молоком на чашке, напиток вкусный бар кафе

от ckstockphoto

Добавить в коллекцию

Скачать

Cookie Fresh Milk and Chocolate

от SSUMetha

Добавить в коллекцию

Скачать

Свежие молоко и домашнее печенье с гайками

на 5PH

Добавить в коллекцию

Скачать

чай или кофе с молоком. ipolly80

Добавить в коллекцию

Скачать

Наливание свежего молока в стакан

by stokkete

Добавить в коллекцию

Скачать

Свежее молоко в стеклянной бутылке, пригодной для повторного использования

от DPimborough

Добавить в коллекцию

Скачать

Молодая женщина наливает молоко в кафе

от Image-Source в постели

от StudioVK

Добавить в коллекцию

Скачать

парное молоко в стакане на белом фоне

от ozaiachin

Добавить в коллекцию

Скачать

Масло пищевое ингредиент молочный завтрак жирный продукт Маргаринный блок желтый свежий молоко холестерин

от Dvatri

Добавить в коллекцию

Скачать

Свежий молоко коктейль на дереве

от Gpointstudio

Добавить в коллекцию

Хлопья для завтрака и стакан свежего молока.

by lyulkamazur

Добавить в коллекцию

Скачать

Стакан свежего молока и шоколадное печенье

от Nodar77

Add to Collection

Скачать

Женщина, наслаждающаяся свежим молоком, стоящим на холодильнике

от Borodai

Добавить в коллекцию

Скачать

Зерновые со свежим молоком и зелеными яблоками

. Добавить в коллекцию

Скачать

Женщина наливает парное молоко в миску с хлопьями.

by Mint_Images

Добавить в коллекцию

Скачать

Бутылка свежего молока на деревянном столе

от Kitzstocker

Add to Collection

Скачать

Стеклянный кувшин из свежего молока на деревянной таблице

на 13people

Добавить в коллекцию

Скачать

Biscuit Cracker со свежим молоком в стекле

. Добавить в коллекцию

Скачать

Коктейль с кофе, молоком и кубиками льда на черном фоне

by svittlana

Добавить в коллекцию

Скачать

Boozy освежающий молочный и медовый коктейль

от Bhofack2

Добавить в коллекцию

Скачать

Свежие кокосовое молоко

от olena_rudo

Добавить в коллекцию

Скачать

и свежий молоко в белом фоне

6 и свежее молоко на белом фоне

от sommai

Добавить в коллекцию

Скачать

Черная девочка и ее отец пьют парное молоко

от Prostock-studio

Добавить в коллекцию

Скачать

Закат.

Молоко не цельное: Чем отличается цельное молоко от других видов

Цельное или пастеризованное? Лучше сухое – Наука – Коммерсантъ

Санитарный врач Cесил Уильям Хатт опубликовал научную статью «Пастеризованное молоко против сырого молока». Вот ее основное содержание.

Фото: The Denver Post/Getty Images

Коровье молоко — необычайно полезный продукт, если его потреблять в чистом виде. Проблема состоит в том, что в свежевыдоенном молоке, особенно летом, быстро размножаются микробы. По подсчетам доктора Эйре, если сразу после дойки в кубическом сантиметре молока обнаруживается 56 тыс. микроорганизмов, то через 12 часов их уже будет 526 тыс., через 24 часа — 20,366 млн, а через 30 часов молоко свернется. Проверка цельного молока, взятого у лондонских молочников, дала следующие результаты. Из 20 образцов в двух содержание микроорганизмов на кубический сантиметр было ниже 100 тыс., в трех — от 100 тыс. до миллиона, в пяти — около 4 млн, в шести — до 15 млн, в остальных соответственно 32, 83, 170 и 385 млн.

Давно известно, что высокая температура убивает микробов. Для этого в применении к молоку используется процесс пастеризации. В настоящее время для этого требуется сложное и дорогостоящее оборудование. По этой причине пастеризацией молока занимаются только крупные фирмы, имеющие дело с огромными объемами продукта. Ни фермеры, продающие свое молоко, ни мелкие торговцы, работающие с соседями, не используют пастеризацию. Даже в тех случаях, когда молоко пастеризуется, часто это делается настолько некачественно, что не происходит ни удлинения срока хранения, ни уменьшения числа микробов в молоке. Это показала инспекция молочных ферм, проведенная в 1918 году доктором Уильямом Шоу по заказу министерства местного самоуправления. В проверенном им пастеризованном молоке обнаруживались кишечная палочка и стрептококки. При правильно проведенной пастеризации можно предотвратить ряд болезней, например дифтерию и брюшной тиф.

В 1914 году доктор Фанк ввел в оборот слово «витамин». Так называются некоторые жизненно важные вещества, содержащиеся в пище. Нехватка витаминов в еде ведет к болезням. Распространено мнение, что при пастеризации молока в течение 30 минут при температуре 145 °F (63 °С) никакие полезные вещества в нем не погибают. В цельном молоке содержатся витамины А (противорахитный), B (противоневритический) и С (противоцинготный). Доктор Хесс из нью-йоркского Еврейского убежища для младенцев попытался заменить пастеризованным молоком цельное молоко, в которое добавлялся апельсиновый сок в качестве противоцинготного средства. В результате несколько детей заболели цингой.

В пользу пастеризации говорит также ограничение профсоюзами рабочих часов на фермах, что ведет к задержкам с доставкой молока покупателям.

В связи с тем что и пастеризованное, и цельное молоко имеют свои достоинства и недостатки, подполковник Хендерсон выдвинул следующую идею: единственный способ создания чистого и безопасного молока — из порошкового (сухого) молока.

Дискуссия о преимуществах разных видов молока велась на страницах журнала The Journal of the Royal Society for the Promotion of Health в 1921 году.

Публикацию подготовил Алексей Алексеев

Почему молоко горчит и не прокисает – Новости Новороссийска

Правда ли, что молоко не скисает, потому что в нем «сплошная химия»? Правда ли, что молочные продукты из сухого молока менее полезны? На эти и другие вопросы ответил эксперт Роскачества Лариса Абдуллаева, руководитель службы стандартизации Молочного союза России.

Почему магазинное молоко хранится дольше, чем молоко, которое купили на рынке?

— Магазинное молоко проходит на заводе особую проверку, термическую обработку и расфасовано в специальную упаковку. Молоко проверяют, например, на наличие патогенных микроорганизмов, соматических клеток (это показатель заболевания животного маститом), на остатки ветеринарных препаратов в молоке (антибиотики и др.) Если молоко не проходит проверку, его не берут в переработку на пищевые цели. В продажу должно поступать только абсолютно «чистое» молоко от здоровых животных.

Хорошее молоко обрабатывают термически — пастеризация, ультрапастеризация или стерилизация. На этой стадии уничтожается в молоке как вредная, так и полезная молочнокислая микрофлора, поэтому молоко не скисает и дольше хранится.

Обработанное молоко на заводе расфасовывается в чистую новую упаковку с соблюдением всех необходимых санитарных правил и температурных режимов хранения, что также увеличивает срок хранения молока.

Чем различается пастеризованное, ультрапастеризованное и стерилизованное молоко?

— Температурой обработки и сроками хранения. При пастеризации молоко нагревают, как правило, до 70 °С. Оно в нераскрытой упаковке может храниться порядка 7–10 дней, иногда даже 14 дней. При ультрапастеризации молоко нагревают до температуры 137 °С, выдерживают 3–4 секунды, а затем резко охлаждают. За это время молоко не успевает приобрести привкус кипячения и топления.

При стерилизации молоко нагревают до 100 °С. При такой температуре его выдерживают 20 минут, затем охлаждают. Такое молоко будет иметь явный привкус стерилизации (кипячения), иногда кремовый оттенок, как топленое.

Ультрапастеризованное и стерилизованное молоко в герметичных асептических упаковках может храниться 6 месяцев даже в нерегулируемом температурном режиме. В такое молоко не добавляют консерванты, оно и так стерильно, в нем нет микроорганизмов, а значит, нет и никаких ферментов, приводящих к порче.

Чем я рискую, покупая молоко на колхозном рынке?

— Там не всегда проверяют продукцию на безопасность и качество. То есть можно купить молоко от больного животного. Повышенное содержание соматических клеток — показатель воспаления вымени. Однако выяснить это можно только с помощью лабораторного анализа. Кроме того, существует вероятность, что молоко налили в грязную тару. Значит, в молоко может попасть нежелательная микрофлора, которая приведет к порче продукта.

Почему, если оставить открытое молоко при комнатной температуре, оно не превращается в простоквашу, но становится горьковатым на вкус?

— Точную причину без лабораторных анализов назвать сложно. После термической обработки в молоке практически отсутствуют бактерии, отвечающие за сквашивание. Поэтому для сквашивания нужно добавить в него закваску.

Прогорклый (липолизный) вкус появляется вследствие применения, например, определённых кормов и кормовых добавок, состояния здоровья коровы. Горечь может появиться и в случае активности ферментов в молоке. Эти пороки должны быть выявлены еще на заводе.

Молоко не сквашивается и приобретает прогорклый вкус, если в него попали любые «немолочные» бактерии, например маслянокислые. И тогда плотный кисломолочный сгусток не образуется, а молоко приобретает горький вкус. Еще одна причина: в молоко намеренно внесены стабилизирующие добавки, препятствующие его прокисанию. Также причиной горечи могут быть остатки ветеринарных препаратов, которыми лечили корову. А это, конечно, нарушение законодательства.

Правильно ли считать лучшим то молоко, которое быстро скисает?

— Нет. Если скисает, в нем слишком много бактерий — молочнокислой микрофлоры или вредной. Если речь идет о классическом скисании молока, когда парное разливают по чистым глиняным крынкам, тогда в молоке образуется сгусток с кисло-сливочным ароматом, то есть — простокваша с блестящей поверхностью, которую можно ножом разрезать.

Нужно помнить, что качественное домашнее или фермерское молоко от здоровой коровы простоит в чистой закрытой банке в холодильнике до четырех дней.

Правда ли, что продукты, приготовленные с добавлением сухого молока вместо цельного, менее полезные?

— Нет, сухое молоко отвечает тем же требованиям, что предъявляются и к цельному молоку, и к другим молочным продуктам. Более того, есть продукты, которые нельзя приготовить без сухого молока. Речь о йогурте, в котором должно быть много белка — от 3,2 до 6%. На заводе при производстве йогурта белок повышают добавлением сухого молока.

Что такое восстановленное, нормализованное, цельное и питьевое молоко? Чем они отличаются? В какое молоко из перечисленных не допускается добавление сухого молока?

— Восстановленное молоко приготовлено из сухого или концентрированного и питьевой воды. Оно не отличается от обычного. Нормализованное — это молоко, в котором массовая доля жира и белка доведена до нормы, установленной в стандарте. Любое молоко с какой-то конкретной заявленной жирностью на этикетке (0,5, 2,5, 3,2%) является нормализованным.

Кстати, питьевое молоко разрешено нормализовать только сливками и обезжиренным молоком. Для этих целей при производстве других молочных продуктов (творога, йогурта, кефира и т. д.) допускается нормализация не только сливками и обезжиренным молоком, но и частично сухим молоком.

Цельное — это молоко, в котором не изменялось содержание жира, белка, лактозы. Питьевое молоко проходит термическую обработку, но при его производстве не используется сухое цельное и сухое обезжиренное молоко.

Питьевое молоко не допускается нормализовать сухим молоком, поэтому невозможно сочетание двух слов на одной упаковке — «питьевое» и «восстановленное».

Почему магазинное молоко иногда неприятно пахнет коровой и навозом?

— Это результат низкого контроля молока при его приемке. Ответственный производитель имеет оборудование, которое убирает эти запахи. На крупных предприятиях есть еще и более «продвинутый» способ очистки молока — бактофугирование, при котором удаляются все ненужные примеси и бактерии. Если вы почувствовали у молока неприятные запахи, сообщите производителю.

Почему молоко не взбивается в пену, нужную для капучино?

— Чтобы взбить в пену молоко, оно должно быть холодным, жирным (не меньше 4%), с высоким содержанием белка (не меньше 3%). Нагревание молока меняет структуру белка и жира. Белковые молекулы — самые большие молекулы в молоке, именно они придают ему плотность. Когда молоко холодное, велика вероятность, что структура белка остается неизменной, а это хорошо для взбивания.

Может ли нежирное молоко быть хуже для вас, чем цельное молоко? | Food

Как министр сельского хозяйства Том Вилсак свидетельствовал перед Комитетом по сельскому хозяйству Палаты представителей на этой неделе о предстоящих рекомендациях по питанию на 2015 год, внутри и за пределами Капитолия продолжаются дебаты о том, так ли значительны диетические преимущества обезжиренного молока, как их изображают. как крупными организациями здравоохранения, так и молочной промышленностью. Ожидается, что в руководящих принципах, которые обновляются каждые пять лет и которые будут опубликованы в конце этого календарного года Министерством здравоохранения и социальных служб и Министерством сельского хозяйства (USDA), будут рекламироваться овощи, фрукты, цельнозерновые, бобовые, орехи, морепродукты и «нежирные или обезжиренные молочные продукты» как часть «здоровой диеты», согласно консультативному отчету, опубликованному до принятия полного руководства в этом году.

Но мало доказательств того, что обезжиренное молоко является более здоровым диетическим продуктом. На самом деле, все больше доказательств указывает на то, что цельное жирное молоко может быть лучшим выбором.

Обезжиренное, обезжиренное и цельное молоко перерабатываются в США одинаково. Сливки отделяются от сыворотки, а затем снова добавляются — или не добавляются в случае обезжиренного молока. Молоко с низким содержанием жира может содержать 1% или 2% жира, а цельное молоко содержит 3,25% жира. Чашка за чашкой, цельное жирное молоко содержит меньше углеводов, чем нежирное или обезжиренное, потому что большую часть его объема составляет жир, не содержащий лактозу. В нем также немного меньше белка.

Несколько видных исследователей в области питания, в том числе Уолтер Уиллетт, известный своими постоянными долгосрочными исследованиями в области здоровья, и Дэвид Людвиг, который, как и Уиллетт, преподает в Гарвардской школе общественного здравоохранения, подвергали сомнению рекомендации по питанию, пропагандирующие низкожировую и обезжиренное молоко вместо цельного. Часто в нежирное и обезжиренное молоко добавляют ароматизаторы, такие как шоколад, клубника и сахар, чтобы компенсировать потерю вкуса при удалении жира. В этих случаях содержание сахара может увеличиться на 14 г на чашку. Исследования все чаще указывают на то, что сахар может привести к сердечным заболеваниям и другим проблемам со здоровьем, даже у людей без избыточного веса.

Другие эксперты по питанию считают обезжиренное молоко менее привлекательным вариантом, потому что в нем нет желаемого баланса жира, сахара и белка. «Я не знаю никого, кто порекомендовал бы обезжиренное», — сказала Сюзанна Ростлер, зарегистрированный диетолог и соавтор книги «Закончить борьбу с едой» Людвига. По словам Роберта Люстига, профессора Педиатр в отделении эндокринологии Калифорнийского университета в Сан-Франциско и автор книги «Шанс на жир: как победить сахар, обработанные пищевые продукты, ожирение и болезни». «Эти два факта положили начало повальному увлечению обезжиренным молоком», — сказал он в электронном письме.

В период с 1975 по 2014 год продажи цельного молока снизились почти на 61%, а продажи 2%-го молока выросли почти на 106%. По данным Министерства сельского хозяйства США, продажи 1% и обезжиренного молока выросли примерно на 170% и 156% соответственно.

Но последующие исследования показали, что, поскольку жир насыщает или насыщает, употребление некоторых продуктов с высоким содержанием жира может привести к снижению общего потребления калорий. По словам Люстига, коровье молоко, в том числе цельное, также не вызывает значительной инсулиновой реакции, что и приводит к увеличению веса. Также оказывается, что насыщенные жиры в молочных продуктах могут защитить от некоторых заболеваний и не связаны с сердечными заболеваниями, как считалось ранее. «В любом случае вся гипотеза о молочных продуктах и насыщенных жирах полностью опровергнута», — сказал Люстиг. (См.: Американский журнал клинического питания и Анналы внутренней медицины.)

Лоррен Ритчи, директор Института политики питания, исследовательской организации, сообщила по электронной почте, что, по ее мнению, обезжиренное или обезжиренное молоко по-прежнему предпочтительнее цельного молока, потому что жидкие калории не так насыщают, как эквивалентные калории из твердой пищи и по всей стране. цель для большинства людей должна состоять в том, чтобы уменьшить потребление калорий. «Пока мы не снизим потребление калорий на уровне населения, мы вряд ли увидим значительное снижение эпидемии ожирения», — сказала она.

Однако несколько недавних исследований, опубликованных в Европейском журнале питания и Скандинавском журнале первичной медицинской помощи, показали, что потребление молочных продуктов с высоким содержанием жиров обратно связано с ожирением.

В сентябрьском отчете Научно-исследовательского института Credit Suisse жиры описываются как «Новая парадигма здоровья» и прогнозируется, что потребление жиров вырастет с 26% до 31% к 2030 году, при этом насыщенные жиры будут расти быстрее всего. Что касается молочных продуктов и их влияния на сердечно-сосудистые заболевания (ССЗ), в отчете говорится: «Из 18 исследований, опубликованных в период с 2010 по 2013 год, восемь предполагают, что молочные продукты снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, девять указывают на отсутствие эффекта и только одно указывает на небольшой риск, связанный с этим. к потреблению молочных продуктов».

Потребители могут решить, какой тип молока лучше всего подходит для них лично, основываясь на предпочитаемом балансе калорий, жиров, белков и углеводов, характерном для их истории болезни и генетики. В любом случае, никто не должен пить достаточно молока, чтобы тип этого молока сильно повлиял на его или ее здоровье в целом.

«В питании нет абсолютных значений, есть только относительные утверждения в контексте всего остального, что кто-то ест», — сказала Марион Нестле, профессор диетологии Нью-Йоркского университета и автор книг «Что есть» и «Пищевая политика».

«Я не думаю, что вид молока или молока вообще имеет значение, если общая диета разумна. Все в меру».

Диетолог для взвешивания — ешь это, а не то

Сейчас существует так много разных видов молока, включая бесчисленное множество растительных сортов, таких как овес, конопля и кешью, которые вызывают интерес как у миллениалов, так и у пожилых людей. поколений, в дополнение к старому доброму коровьему молоку. Для тех, кто традиционно пьет молоко, мы хотели выяснить, какой вариант, обезжиренное молоко или цельное молоко, является самым здоровым вариантом. Конечно, это основано в первую очередь на личных предпочтениях, но мы проконсультировались с Келли МакГрейн MS, RD по поводу приложения для похудения Lose It!, чтобы узнать мнение диетолога о напитке с высоким содержанием кальция и о том, какой из них вам следует пить для его польза здоровью.

Какие плюсы и минусы обезжиренного молока?

Плюсы: «Основное преимущество обезжиренного молока заключается в том, что оно содержит большое количество белка, кальция и витамина D при относительно низком количестве калорий», — говорит МакГрейн. «Это хороший вариант для тех, кто пытается сократить потребление калорий, но при этом получать достаточное количество кальция и белка».

Минусы: McGrane говорит, что из-за более низкого содержания жира и калорий оно не так насыщает, как цельное молоко. 0003

Каковы плюсы и минусы цельного молока?

Плюсы: «Самое большое преимущество цельного молока заключается в том, что оно богато полезными жирами, особенно омега-3 жирными кислотами», — говорит МакГрейн. «Хотя когда-то существовала обеспокоенность тем, что высокое содержание жира в цельном молоке может привести к повышенному риску сердечных заболеваний, недавние исследования не показали этой корреляции. Фактически, некоторые исследования показали, что потребление жирных молочных продуктов на самом деле может снизить риск хронических заболеваний, включая болезни сердца».

Еще одним положительным аспектом цельного молока является то, что жир может улучшить усвоение витамина D. Как вы, возможно, уже знаете, витамин D является жирорастворимым, то есть организм лучше усваивает его в присутствии жира. Этот витамин также важен для поддержания здоровья костей и иммунной функции.

«Наконец, несмотря на то, что цельное молоко содержит больше калорий, чем обезжиренное молоко, оно на самом деле связано с более низким весом и окружностью талии. Отчасти это может быть связано с тем, что цельное молоко дольше сохраняет чувство сытости благодаря высокому содержанию жира», говорит МакГрейн.

Минусы: Очевидный минус в том, что цельное молоко содержит больше жира и калорий, чем обезжиренное. Для сравнения, один стакан обезжиренного молока содержит всего 80 калорий, 0 граммов общего жира и 0 граммов насыщенных жиров по сравнению со стаканом цельного молока, который содержит около 150 калорий, 8 граммов общего жира и 5 граммов насыщенных жиров.

«Хотя оба эти преимущества могут быть полезными для цельного молока, при избыточном потреблении цельное молоко может привести к увеличению веса и избыточному потреблению жира. Если у вас есть или вы подвержены высокому риску сердечно-сосудистых заболеваний, лучше проконсультируйтесь с диетологом, чтобы определить лучшее молоко для ваших индивидуальных потребностей в области здравоохранения», — говорит она.

Если бы вам пришлось выбирать между покупкой галлона обезжиренного или цельного молока, что бы вы выбрали?

«Я предпочитаю органическое цельное молоко обезжиренному молоку, так как в нем намного больше жирных кислот омега-3, примерно 183 миллиграмма на чашку, по сравнению с 2,5 миллиграммами», — говорит МакГрейн.

« Предыдущая 1 … 642 643 644 645 646 … 745 Следующая »

Исследование козьего молока в условиях сельской местности (на территории Аскинского района Республики Башкортостан)

В чем разница между нормализованным и восстановленным молоком?

Молоко — Stardew Valley Wiki

Содержимое

Дарение

Пакеты

Товары ремесленников

Рецепты

Портняжное дело

Квесты

История

Аллергия на коровье молоко — StatPearls

Программа повышения квалификации

Введение

Этиология

Эпидемиология

Патофизиология

Анамнез и медицинский осмотр

Оценка

Лечение/управление

Дифференциальный диагноз

Prognosis

Жемчуг и другие проблемы

Улучшение результатов работы медицинских бригад

Контрольные вопросы

Ссылки

Можно ли пить молоко после тренировки и полезно ли оно перед занятием

Польза и вред

Можно ли до тренировки?

После тренировки

Когда лучше пить?

В каком виде лучше пить?

«Можно ли пить молоко после тренировки в зале? » — Яндекс Кью

Коровье молоко как восстанавливающий напиток после тренировки: влияние на работоспособность и здоровье

Принадлежности

Авторы

Принадлежности

Абстрактный

Похожие статьи

Цитируется

Типы публикаций

термины MeSH

вещества

Стоит ли пить молоко после тренировки?

29.05.2019

Сладкая гречневая каша с молоком классическая рецепт с фото пошагово

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Как сварить гречневую кашу на молоке или воде

Сколько жидкости взять

Как подготовить крупу

Что добавить в гречневую кашу

Как варить гречневую кашу на плите

Как варить гречневую кашу в мультиварке

Как варить гречневую кашу в микроволновке

Как варить гречневую кашу в духовке

Как приготовить гречневую кашу без варки

Медленный способ

Быстрый способ

Каша — рецепт русской еды для души | Экстра Хрустящий

Галерея

Ингредиенты

Проезд

Как приготовить гречневую кашу (кашу)

Польза гречихи

Что такое гречневая каша

Хорошо знать

Как приготовить гречку

Кончик!

Сырая гречневая каша на ночь