Сладкая гречневая каша с молоком классическая рецепт с фото пошагово

Сладкая гречневая каша с молоком классическая

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 50 мин
PT50M

1. Шаг 1:

2. Шаг 2:

3. Шаг 3:

4. Шаг 4:

6. Шаг 5:

7. Шаг 6:

8. Шаг 7:

Для приготовления гречневой каши с молоком, я с начало отвариваю гречневую кашу на воде. При этом соблюдаю пропорцию одна часть гречневой крупы и две части воды. Перед приготовлением нужно подготовить гречневую крупу: осмотрите, и если есть необходимость, переберите гречневую крупу, выбирая мелкий сор и не очищенные от шелухи крупинки. Не ленитесь! Готовая гречневая каша не терпит в своем составе инородных примесей. Промойте хорошо крупу, потерев ее между ладошками, слейте несколько вод. В кипящую подсоленную по вашему вкусу воду всыпьте чистенькую гречневую крупу. После того как вода закипит повторно, убавьте огонь и оставьте гречу томится на маленьком огоньке под крышкой, на минут 15-20. Заправьте готовую горячую гречневую кашу сливочным маслом и залейте ее молоком. Я добавляю такое количество молока, чтобы оно покрывало гречку на 1-2 толщину пальца. Дайте молоку с гречкой закипеть и убавьте огонь, не выключайте сразу. Когда будет подниматься пенка, просто помешивайте периодически. Если дать гречке прокипеть вместе с молоком вкус у готового блюда получается однородным и насыщенным. Не происходит вкусового расслоения гречневой каши, сваренной на воде, и отдельно молока. Разлейте в порционные тарелоки и присыпьте сахарком. Приятного аппетита.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Вторые горячие блюда рецепты фото

Диеты рецепты для похудения

Каши классические

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Гречка (цельное зерно) — 335 ккал/100г
• Темная гречневая мука — 333 ккал/100г
• Светлая гречневая мука — 347 ккал/100г
• Гречка вареная — 163 ккал/100г
• Гречка — 313 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Вода — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Гречка, Вода, Соль, Молоко, Сливочное масло, Сахар

Как сварить гречневую кашу на молоке или воде

25 февраля 2019ЛикбезЕда

Приготовить крупу можно на плите, в мультиварке, микроволновке, духовке и даже без варки.

Поделиться

0

Сколько жидкости взять

На 1 стакан крупы понадобится 2 стакана воды. В этом случае гречка будет рассыпчатой. Если хотите вязкую кашу, берите 3 стакана воды.

Молока или его смеси с водой, как правило, используют больше — 3–5 стаканов. Чаще всего берут 1 стакан воды и 2–4 стакана молока, но можно смешать их и в пропорции 1 : 1.

Как подготовить крупу

Прежде всего удалите мусор. Затем промойте гречку под проточной водой до тех пор, пока жидкость не станет прозрачной. Для удобства можно выложить крупу в сито.

Чтобы гречка получилась рассыпчатой, перед варкой можно прокалить её в сухой сковороде или в мультиварке в режиме «Жарка» в течение нескольких минут.

Что добавить в гречневую кашу

Если гречневая каша будет несладкой, на 1 стакан крупы возьмите ½ чайной ложки соли. Если хотите сладкую гречку, всыпьте примерно 1 столовую ложку сахара и щепотку соли.

Также можно приправить кашу любыми другими специями на ваш вкус. Их, как и сахар и соль, добавляют в жидкость в начале приготовления.

В готовую сладкую или солёную кашу можно добавить кусочек сливочного масла. Тогда она станет нежнее и ароматнее.

Запомните 🥣

• Как правильно варить гречку, чтобы она была рассыпчатой

Как варить гречневую кашу на плите

Выложите гречку в кастрюлю и залейте кипящей водой или молоком. Если готовите кашу на смеси, влейте только воду: молоко понадобится позже.

Доведите жидкость до кипения и варите кашу на слабом огне, прикрыв крышкой. При необходимости влейте кипящее молоко через 7–10 минут после закипания воды.

Время варки зависит от того, на чём вы делаете блюдо. Гречневая каша на воде будет готова через 15–20 минут, а на молоке или смеси — примерно через 30 минут.

Кашу на воде лучше вообще не перемешивать, иначе она не будет рассыпчатой. Когда жидкость испарится, гречка будет готова.

А вот кашу на молоке нужно периодически помешивать, чтобы молоко не пригорело. Если вы брали много жидкости, она может остаться в кастрюле. Если вы этого не хотите, варите кашу подольше или оставьте готовое блюдо под крышкой настаиваться.

Как варить гречневую кашу в мультиварке

Выложите крупу в чашу мультиварки и залейте водой и/или молоком.

Готовьте кашу на воде в режиме «Гречка» или «Крупа» 20–25 минут.

Крупу на молоке или смеси варите в режиме «Молочная каша» 40–50 минут.

Возьмите на заметку 🥘

• 10 ваших любимых блюд, которые удобнее готовить в мультиварке

Как варить гречневую кашу в микроволновке

Выложите гречку в тарелку или форму для микроволновки, залейте жидкостью и накройте крышкой.

Варите кашу 10 минут на полной мощности. Затем снимите крышку, перемешайте гречку и готовьте ещё 5–8 минут.

boilfood.ru

Кашу на молоке после приготовления оставьте на 10–15 минут в микроволновке.

Как варить гречневую кашу в духовке

Выложите гречку в ёмкость, пригодную для духовки. Влейте воду и/или молоко и накройте крышкой.

Кашу на воде готовьте при температуре 180 °C 40–50 минут, а на молоке или смеси — чуть больше часа. В последнем случае горячее молоко нужно добавить примерно в середине приготовления.

Добавьте в избранное 🍳

• Как приготовить яйца в духовке: 10 рецептов, которые разнообразят завтрак

Как приготовить гречневую кашу без варки

Медленный способ

Этот метод подходит для приготовления каши на воде.

Выложите гречку в ёмкость с плотно закрывающейся крышкой. Залейте кипящей водой, закройте ёмкость и оставьте на ночь. За это время крупа вберёт в себя жидкость.

Быстрый способ

Благодаря этому способу можно приготовить кашу и на воде, и на молоке, и на их смеси.

Выложите крупу в термос и залейте горячей жидкостью. Закройте термос и оставьте примерно на час.

Читайте также 🍚🧐🥘

• Как приготовить овсяную кашу: подробная инструкция
• Как варить булгур: основные правила и секреты
• Как варить киноа правильно
• Как варить кукурузную кашу на молоке или воде
• Как сварить манную кашу без комочков

Каша — рецепт русской еды для души | Экстра Хрустящий

Рейтинг: 5 звезд

• 1 рейтинг

• 1 отзыв

Гречневая крупа, она же каша, по общему мнению, скромная еда, еда для утешения, крестьянская еда. Для меня это прямая связь с советскими корнями моих родителей. Когда я был совсем маленьким, моя недавняя иммигрантка мама подавала нам с сестрой кашу на завтрак. Запах был безошибочно узнаваемым, глубоко поджаренным, наполняющим дом столь же всепроникающим ароматом, как бурый рис, просачивающийся кофе или попкорн на плите. Она поджаривала зерна на горячей сухой сковороде, а затем готовила их в воде до пышности, затем высыпала немного в неглубокие миски, заливала молоком и подавала на стол. Это было похоже на хлопья, но намного лучше — каша прогревала молоко и придавала ему орехово-землистый вкус. Это была наша пища для души, хотя тогда я не знал этого термина. В ходе моей жизни это блюдо стало прустовским. Это не задержалось надолго в моем детском репертуаре завтрака и принадлежало к очень специфическому периоду, который я мог бы назвать «предварительной ассимиляцией», который длился, пока мне не исполнилось шесть лет, совпадая со временем, когда я начал приносить обед в школу. . Хотя я не помню, чтобы когда-либо отказывался от гречневой каши с молоком, я подозреваю, что между моими ДК (во время каши) и ПК (после каши) возникло желание есть так, как это делали другие люди. Вы могли бы подумать, что это в основном связано с тем, что вы ребенок иммигрантов. Хотя это, безусловно, сыграло свою роль, чувство стыда за еду, раздававшееся моими сверстниками, было больше связано с тем, что одержимая здоровьем мама клала мне в обед сырой зеленый перец (который, откровенно говоря, я любил), чем из-за того, что я ела «иностранные продукты». » еда. В эпоху фруктовых рулетов и сырных шариков Planters здоровая пища была достаточно иностранной. Мое желание соответствовать сочеталось с ненасытным аппетитом к нездоровой пище, побочным эффектом ее отсутствия. Я уверен, что переход на ПК был отмечен большим нытьем в продуктовом магазине, выпрашиванием хлопьев, которые я действительно хотел (все, что было с сахаром, особенно Crispy Wheats ‘n Raisins, чьи очень убедительные рекламные ролики показывали куски меда, крестившие простые хлопья, и персонажи из Волшебник страны Оз ), за которым последовало неохотное принятие тех, которые на самом деле купила бы моя мама (все, что без сахара). То, что заняло место гречки на столе для завтрака, было артефактами до Whole Foods, такими как воздушный рис, воздушное просо, воздушная кукуруза и Weetabix. Я по-прежнему любил кашу с молоком, но не скучал по ней. Только позже я узнал, что каша — это еда, вызывающая разногласия. Если у вас нет восточноевропейских корней, скорее всего, вы не поймете его привлекательность. (Возможно, нет, даже если вы это сделаете.) «Зерно» на самом деле представляет собой фруктовое семя, связанное с ревенем и щавелем, и оно вызывает реакцию, которая может быть горячей или холодной, а также неохотную похвалу. В нежном эссе Савера о каше лаккес, основном продукте ашкензайских евреев, состоящем из гречневой каши, приготовленной с большим количеством лука и перемешанной с макаронами в виде бабочки, автор Филипп Лопейт пишет: насыпано немного грязи». И это дань уважения.Каша лаккес занимает свое место в пантеоне столовых Кэтскилла и milchig деликатесы, даже если завтрак из каши с молоком так и не прижился в Новом Свете. Но каша имеет большое значение в советской психике, и тому есть множество русских выражений. «С ним кашу не сваришь» означает встречу с непобедимым врагом, так как в России кашу можно сделать практически из чего угодно. «Маслом кашу никогда не испортишь» означает, что чем больше чего-то добавишь, тем лучше получится. «Щи и каша, вот наша настоящая еда» говорит само за себя. Фактический термин для обозначения гречки в русском языке — «гречка» или «гречневая каша», , что, по словам историка еды Гила Маркса, относится к Греческие монахи, выращивавшие гречиху, или греческие торговцы, продававшие ее. Только когда еврейские поселенцы массово прибыли в США в конце девятнадцатого века, гречневая крупа вошла в лексикон американской кухни. Это на идише гречка называется просто «каша», и именно так мы пришли к сокращению, используемому сегодня. Хотя я не ел кашу на завтрак с тех пор, как был ребенком, по иронии судьбы гречка, кажется, наслаждается моментом. , отчасти благодаря присущему ему отсутствию глютена, растущему интересу к альтернативным зерновым и тому факту, что он хорошо подходит для всегда популярного лечения чашами. Когда я спросил маму, почему мы все-таки перестали есть кашу на завтрак, она ответила, что до сих пор ест. Только тогда казалось правильным спросить у нее ее рецепт. Каша «Завтрак мамы»Многие американские евреи обваливают гречневую крупу в яйце перед ее приготовлением, что якобы предотвращает слипание зерен и их размягчение (вы, вероятно, можете поблагодарить рецепт на стороне ящик Вольфа Каши за распространенность этого метода). А моя мама, Анна Гершенсон, готовит по-старосветски, сначала поджаривая крупу на сухой сковороде, а затем варя ее в воде для максимальной пышности.

По
Габриэлла Гершенсон

Рецепт от Extra Crispy

Галерея

Каша — русская еда для души

Фото Александр62 через Getty Images

Реклама

Ингредиенты

Контрольный список ингредиентов

• 2 стакана соленой воды

• 1 стакан гречневой крупы

Проезд

Контрольный список инструкций

• Шаг 1

  Вскипятите 2 стакана соленой воды.

  Реклама

• Шаг 2

  Поместите 1 стакан гречневой крупы в сито и встряхните, чтобы избавиться от плевел. Осмотрите крупу на наличие примесей, удалив все, что обесцвечено.

• Шаг 3

  Поместите крупу в большую сковороду с прямыми стенками и поджарьте ее на среднем огне, время от времени встряхивая сковороду, чтобы прогреть ее, стараясь не поджечь.

• Шаг 4

  Влейте в сковороду кипящую воду, уменьшите огонь до минимума, накройте кухонным полотенцем и крышкой, чтобы не выходил пар.

Как приготовить гречневую кашу (кашу)

Домашние рецепты по типу завтрака

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Простой надежный рецепт идеального приготовления гречки каждый раз. Независимо от того, готовите ли вы этот полезный суперпродукт для завтрака в виде каши (каши) или в качестве гарнира к белку на обед или ужин, я поделюсь с вами всем, что вам нужно знать, от покупки гречки до ее приготовления. идеально каждый раз.

Гречка вкусная и безглютеновая суперфуд (несмотря на «пшеницу» в названии). Он очень популярен в России и славянских странах, а готовится очень просто!

Приготовление гречки занимает всего 20 минут от начала до конца. Если вы решите съесть его на завтрак, это один из самых полезных вариантов завтрака, который вы можете добавить в свое меню. Гречка является естественно веганской, она богата клетчаткой, минералами и витаминами.

Чтобы узнать больше о рецептах полезных каш, ознакомьтесь с моей сливочной кашей из кукурузной муки и этой вкусной кашей из киноа !

Содержание

Польза гречихи

• Она не содержит глютена , поэтому отлично подходит для диет, чувствительных к глютену (гречиха — это семя, а не зерно).
• Содержит высококачественный белок, содержащий все 9 незаменимых аминокислот.
• Гречневая крупа богата железом и антиоксидантами.
• Содержит множество минералов и витаминов , таких как цинк, медь и ниацин.
• Дает ощущение сытости дольше.
• Пищевые волокна гречихи могут снизить уровень холестерина в крови .
• Предотвращает рак толстой кишки .
• Помогает снизить уровень сахара в крови.
• Улучшает работу печени.
• Помогает сбросить вес.

Что такое гречневая каша

Если вы следите за мной в Instagram, то, наверное, знаете, что я люблю готовить гречневую кашу на завтрак. У меня минимум 4 раза в неделю!

Будучи родом из России, я очень часто ела гречневую кашу. По-русски каша называется Гречневая каша.

Для приготовления каши обжаренную гречку ополаскивают и варят в кастрюле с водой под крышкой до полного испарения и впитывания воды, а гречка размягчается (прямо как рис!). Затем его смешивают с молоком и каким-то подсластителем. Оживите его своими любимыми начинками, такими как свежие фрукты, семена, орехи и ореховое масло. Это так просто!

Что мне нравится в гречневой каше, так это то, что она надолго насыщает, поэтому, если вы еще не пробовали кашу, попробуйте и начните включать этот суперпродукт в свой рацион.

Хорошо знать

1 чашка вареной гречки (170 г) содержит всего 155 калорий и является отличным источником калия, железа, клетчатки, белка, марганца, магния, меди, цинка и витамина B6.

Если вы ищете другой способ включить гречку в обед или ужин, подайте вареную гречку в качестве гарнира (просто добавьте кусочек сливочного масла и щепотку соли). Или приготовьте этот простой и ароматный суп из гречневой муки.

Как приготовить гречку

Гречневую кашу очень легко приготовить. Лучшее соотношение воды и гречневой крупы 3:1.

1. Отмерьте чашку обжаренной гречневой крупы и промойте ее под проточной водой, я использую мелкое сито, но вы также можете сделать это в кастрюле.
2. Добавьте промытую гречневую крупу в маленькую кастрюлю и залейте 3 стаканами холодной воды. Доведите до кипения без крышки, затем накройте крышкой и уменьшите огонь до слабого кипения и варите 10-15 минут или пока вся вода не впитается. Снимите с огня и оставьте без крышки еще на 5 минут.
3. Если вы подаете кашу на завтрак, разделите ее по тарелкам, добавьте молоко, кленовый сироп или мед, а также свежие фрукты, орехи и семена.
4. Если это пикантный гарнир, пока он еще теплый, добавьте кусочек сливочного масла, посолите и перемешайте. Подавайте так же, как рис с белком и овощами.

Кончик!

Если вы готовите соленую гречку, я не рекомендую добавлять соль в начале процесса приготовления, так как это может придать гречке неприятный вкус. Поэтому не забудьте добавить соль после того, как гречка полностью сварится.

Сырая гречневая каша на ночь

Вы, наверное, слышали о ночной гречневой каше или сырой гречневой каше. Это один из моих любимых способов приготовить кашу на утро. Вот как это делается:

1. Соотношение воды и гречневой крупы снова 3:1.
2. Возьмите миску, добавьте воду, гречневую крупу и оставьте на ночь в холодильнике. Утром гречневая крупа будет иметь вид и вкус, как будто из нее сварили кашу. Добавьте молоко, украсьте фруктами и вашими любимыми начинками и наслаждайтесь!

Сливочная гречневая каша

Если вы предпочитаете сливочную гречневую кашу, просто замените воду для варки молоком по вашему выбору. Молоко цельное или растительное, и сварить гречневую крупу.

Иногда люблю сделать половину гречки, половину овса и сварить на молоке. Каша получится очень сливочной, и это в основном лучшее из обоих миров, сливочной овсянки и вкусной гречки!

Кончик!

Добавьте немного какао-порошка в смесь гречихи и овса с молоком, и вы получите вкусную шоколадную кашу на утро!

Гречку очень легко приготовить, она дешевая и очень питательная. Его можно есть пикантным с кусочком сливочного масла, солеными огурцами, овощами, грибами и белком. Или наслаждайтесь этим сладким, как каша с молоком, фруктами, орехами, семенами, что угодно!

Ты сделал это? Обязательно оставьте отзыв ниже и отметьте меня на Facebook, Instagram или Pinterest!

Узнайте, как приготовить простую гречневую кашу

4 порции

Узнайте, как приготовить простую гречневую кашу

• ▢ 1 cup roasted buckwheat groats
• ▢ 3 cups water
• ▢ 1 tablespoon unsalted butter (non-dairy for vegans) optional
• ▢ ½ teaspoon salt

If making milk porridge :

• ▢ ½ чашки растительного молока
• ▢ 1 чайная ложка подсластитель на выбор по желанию
• ▢ фрукты по желанию

• В кастрюле довести до кипения воду.