«Если еще и сиськи страшные, растянутые, то меня может стошнить»: 10 мужчин о публичном кормлении грудью
Дмитрий, 45 лет (Россия)
Нашему сыну восемь, родился он в США, но живем мы с семьей в России. До сих пор с трепетом вспоминаю, как жена кормила – я неоднократно наблюдал за этим процессом и чувствовал… благость, наверное? Это невероятно красиво!
Учитывая всю интимность процесса, как мужу и отцу, мне не слишком хотелось, чтобы за этим наблюдал кто-то еще.
При всем при этом я прекрасно осознаю, что кормление – это еще и конкретно важная вещь, необходимая ребенку, если хотите, для выживания. Поэтому я напоминал себе, что это всего лишь еда и это очень удобно – а я могу и потерпеть. Условно: если мужик захочет есть, он возьмет и заточит гамбургер. То же и с мужиком, которому 2, 3, 8 месяцев – в чем разница?!
Кент, 47 лет (Австралия)
У нас в Австралии можно не только кормить грудью, но и загорать топлесс и ходить по улице так, как заблагорассудится. А что тут такого? Я же могу пройти до супермаркета в шортах и босиком, почему моя подруга не может сделать то же самое, только с ребенком на руках?
Это очень удобно, на самом деле (ну, мне так кажется).
Малыш проголодался — взял, да и поел. Ничего не надо греть. А как к этому отнесутся окружающие… Ну я не знаю, что они, женской груди не видели? Да не на что там так уж особенно смотреть. Вид ребенка с бананом или печенькой никого не возмущает? Чудесно. Вот и грудь пусть себе сосет, когда ему хочется.
Иван, 24 года (Россия)
Я считаю, что кормить грудью в общественных местах – это, в первую очередь, не очень гигиенично. Подумайте только – женщина полдня ходила где-либо, в лифчике, пыль, пот. И если она не приняла душ с гелем или мылом и дала ребенку грудь, то малыш получает молоко вперемешку с бактериями. А если женщина пошла в туалет, чтобы помыть грудь, то может и ребенка там покормить, а не делать это все на людях.
close
100%
Ян, 49 лет (Польша)
Я работаю врачом-реаниматологом и каждый день я вижу людей в разной степени обнаженности. Поэтому меня довольно сложно смутить видом женщины, которая кормит грудью.
Я считаю, что публичное кормление должно быть нормой — пусть женщина сама выбирает, нравится ей это или нет (некоторые и сами ведь хотят спрятаться, как, например, прячут лица детей за смайликами в соцсетях). А если кому не нравится — ну пусть не смотрят, это не сложно ведь.
Никита, 33 года (Россия)
Скажу честно – мне неприятно, когда чужая незнакомая женщина на улице или в кафе достает свою грудь и считает это нормальным. Терпеть не могу, когда такое попадается на глаза, считаю это неприличным.
Почему я должен смотреть на груди чужих женщин, тем более часто, извините, не самые упругие и красивые.
Да и вообще что процесс кормления лишает грудь сексуальности. Как можно хотеть то, что кто-то ест? Если уж нет другого выхода, можно прикрыться пеленкой!
Марчелло, 63 года (Италия)
Я немолодой человек, я видел разное отношение к женщине, которая кормит грудью. В моей родной Италии это никогда не было проблемой, а вот в Словакии, где мы очень долго жили с моей женой, как-то не приветствовалось делать это открыто, напоказ.
Но послушайте, это же какой-то бред!
Я верующий человек — и когда я прихожу в церковь, я вижу изображение Мадонны, которая кормит грудью.
Никому не придет в голову ее осуждать — и любая мама, которая выбрала кормить грудью, достойна восхищения и преклонения. Пожалуйста, оставьте мам в покое. Пусть они сами решают, как им удобнее.
close
100%
Максим, 56 лет (Россия)
Публичное кормление грудью у меня не вызывает совершенно никаких эмоций – ну кормит женщина и кормит. Главное, чтобы эта кормящая мать не стала наезжать на меня по какой-то надуманной причине: например, ей покажется, что я на нее «пялюсь» или осуждаю, если я вдруг случайно гляну в ее сторону.
Михал, 54 года (Польша)
Лично у меня нет никаких проблем с публичным кормлением ребенка. Но сейчас я живу в мусульманской стране, так что тут все же приходится уводить жену в сторону, накрывать платком или майкой, если она захочет покормить грудью дочку.
Всегда есть необходимость соответствовать законам социума, хотим мы того или нет. Хорошо бы, конечно, раз и навсегда решить вопрос свободы воли и выбора (в том числе того, который касается возможности кормить грудью открыто) на международном, планетарном уровне. Но, боюсь, в ближайшие 200 лет это невозможно.
Евгений, 46 лет (Россия)
Отношусь нормально, если женщина отворачивается и прикрывается. Например, много раз видел за границей, как матери кормят грудью свои детей в разных публичных местах, но там это никто не делает напоказ, поэтому выглядит вполне естественно.
А вот когда какая-нибудь «яжемать» начинает демонстративно оголять грудь, провоцировать на лишние разговоры – мол, смотрите, имею право кормить везде, где хочу – очень раздражает. А если у нее еще и сиськи какие-нибудь страшные, растянутые, и все это происходит у всех на виду в кафе, то меня может стошнить.
Георгий, 29 лет (Россия)
Кормящая мама – это прекрасно. Вызывает позитивный такой смешанный интерес: любопытно посмотреть, но неприлично подглядывать. Правда, думаю, если бы наблюдал такое часто, то каких-то эмоций ярких не возникло бы. А в целом – пусть кормят, где хотят, не вижу в этом проблемы.
Негатив исходит от мужчин, которые в своем сексуальном развитии находятся на уровне 5-12 лет
По мнению детского психолога Катерины Деминой, публичное кормление грудью действительно может вызывать у окружающих яркие эмоции. «Думаю, больше всего людей триггерит интимность процесса и его некая схожесть с сексуальным актом – то же слияние, соединение, плюс звуки, текущее молоко.
«Самок оплодотворил, строптивых за волосы оттаскал»: какими на самом деле были идеальные мужья в литературе
Про красивую любовь часто говорят «прямо как в романе». Между тем отношение многих…
30 мая 19:51
Если для человека секс представляет собой некую проблему, если он не перешел на определенный уровень сексуальной зрелости (к сожалению, таких людей большинство), этот процесс будет вызывать телесное возбуждение. Есть и другой момент – на животном уровне младенец является конкурентом за женское внимание. Так что самый яркий негатив исходит от мужчин, которые в своем сексуальном развитии находятся на уровне 5-12 лет.
Пять лет – раздражение в адрес потенциального конкурента, который отнимает любовь и внимание, в 12 лет – источник ненужного и неуместного возбуждения. Мужчин психологически и сексуально зрелых это не трогает», – объяснила психолог.
Катерина Демина рассказала, что в патриархальном обществе в целом принято возлагать ответственность за мужское возбуждение на женщин, чуть ли не со старших классов школы: девушки не должны носить короткие юбки, облегающую одежду, чтобы «не провоцировать», «не вызывать ненужных мыслей».
Если же говорить о негативных высказываниях вроде «выставила свою отвисшую грудь» и «смотреть неприятно», то у них тоже есть патриархальные корни, объяснила психолог.
«Такие высказывания – это способ диктовать, как должна выглядеть женщина, если ей важно мнение мужчины, если она хочет ему нравиться. Если же она «позволяет себе» не быть красивой, подтянутой, с упругой грудью и гладкой кожей, она тем самым отрицает мужскую значимость», – рассказала эксперт.
По мнению Катерины Деминой, желание женщин кормить демонстративно и не прикрываясь – это своего рода протест, борьба за то, чтобы отстоять право на свое тело и сексуальность. В этом случае публичное вскармливание превращается в некий акт неповиновения и может говорить о какой-то психологической травме, перенесенной в прошлом.
‘мужчина сосет грудное молоко’ Поиск
БЕСПЛАТНО — 134,055
GOLD — 44,685
×
Mode
Default
Default
Hits
Random
Period
Ever
Ever
Year
Month
Length
Все
Все
0–10 мин
10 мин +
10–20 мин
20 мин +
Video quality
All
All
720P +
1080P+
Viewed videos
Show all
Show all
Hide
Similar searches milk japaneseman sucking boobs milksperma in vaginamilking breastbreast feeding husband xxx sexy breastfeedingbreast sucked hardbreast suckingdrinking milkbreast milkbreastmilksucking breastbreast milk drinkingjapanese breast milksperma in vagina erzwungenadult breastfeedingtiny dicklicking pregnant breasts unintentionallyjapanese milkmann saugt muttermilchfolladas bstsucking breast milksucking nipplesbreastfeedingbreast feeding husbandmilky boobs suckingman breast feedinglesbian breastfeedingbangladesh public moanhidden indian fuckteen swallowsindian girl грудное вскармливаниеПодробнее. ..
Босс кормит свою сотрудницу грудью
3,9 млн 98% 6мин — 360p
чувственное лизание киски для грудастой малышки
4,6 млн 99% 2 мин — 360p
Pascals Subsluts
Luscious MILF Squirts MILK Cowgirl
464,3к 100% 12 минут — 1080p
Сладкие молочные сиськи
взрослый, кормящий грудью муж, межрасовая игра пары
7,2 млн 99% 15сек — 720p
Официальная милфа
Великолепная мачеха Фрэнсис позволяет пасынку попробовать ее молоко
1,7 млн 100% 12 минут — 720p
Extreme Movie Pass
Грудастая беременная девушка наслаждается хорошим трахом
1,4 млн 99% 13мин — 360p
лактация и сквиртинг ее груди
451,1к 100% 42сек — 360p
Секс с грудным молоком
2,4 миллиона 97% 5 минут — 360p
Горячие грудастые лесбиянки
194,1к 100% 13мин — 360p
молоко
13,8 млн 100% 15 мин — 360p
Сладкие молочные сиськи
Клуб хайроллеров: секс-видео ANR / Milk play
4 месяца 100% 17сек — 720p
Pervcity
Татуированная брюнетка брызжет грудным молоком на член перед тем, как отсосать его и вставить член в свою попку в первый раз
529,1к 100% 11 минут — 1080p
Совет выпивает ее грудное молоко, затем хлебает киску Пуговицы, пока она не кончит, затем крепко ее кусает
841,6 тыс. 96% 18 минут — 1080p
Xavier Milks Victoria
Sunlight Suckles Compilation Two
6 месяцев 98% 11 минут — 1080p
большегрудая женщина
268,8к 99% 35мин — 360p
Няня сосет грудь своего босса
4 месяца 100% 5 минут — 720p
Bergamhot911
FO4 Фабрика грудного молока
177,8к 89% 5 минут — 1080p
Проблемы с грудным молоком при лактации
5,6 млн 99% 13мин — 1440p
Рыжая лесбиянка пробует на вкус грудное молоко своей подруги
621к 98% 6мин — 720p
KsalRaposaSexy
Моя жена любит выпускать молоко для парней
694,4к 93% 1мин 2сек — 480p
Лучшее женское молоко
11,8 млн 100 % 4 мин — 360p
Эми Риппи
Я сосал грудь сводной кузины, пока не пошло молоко
313,5к 99% 10 минут — 720p
Сцена горячего поцелуя груди
13,6 млн 100 % 27сек — 360p
Dixies Trailer Park
КОРМИТЕЛЬНЫЕ СИСЬКИ И ЕГО РОТ
1,3 млн 99% 13мин — 360p
Няня пьет молоко из сисек и лижет пизду
1,1 млн 100% 5 минут — 720p
Bunnieandthedude
Долбит мою жену и заставляет ее сосать грудное молоко из моего члена — Bunnie Lebowski
540,1к 99% 11 минут — 720p
Донни Лонг
два любовника занимаются жестким сексом с капающими сиськами молока
1,7 млн 100% 10 минут — 480p
САМОЕ ЛУЧШЕЕ СОСУЩЕСТВО С БОЛЬШИМИ СИСЬКАМИ
743,4к 100% 3мин — 360p
кормление грудью большого мужчины
14,5 млн 100 % 8мин — 720p
Extreme Movie Pass
большая натуральная грудь 72-х летнего возраста грубо и глубоко трахает дедушка с большим членом
365к 100% 12 минут — 1080p
Сосет сиськи Саманты Лили
3,1 млн 100 % 10 минут — 720p
Nina Kayy VNA
Dick Толстая цыпочка, Kayy, принимает порцию молока толстого белого мужчины после того, как отсосала и трахнула своего любовника с большим членом до полного оргазма! Полное видео и многое другое @ Kayy. com!
555,5к 98% 5 минут — 1080p
Секс подборка игр с сиськами
2,5 м 96% 22мин — 720p
Доярке сосет сиськи Джона Хилл
354,4к 100% 1 мин 21 сек — 720p
POOKSI
Кудрявый член Дрейнер Вивиан сосет пульсирующий твердый член и ест сперму после того, как дрочит ее задницу!
13,5к 80% 10 минут — 1080p
Кормящая девушка сосет большие соски, брызгает молоком в лицо
51,2к 93% 12 минут — 360p
Similar searches milk japaneseman sucking boobs milksperma in vaginamilking breastbreast feeding husband xxx sexy breastfeedingbreast sucked hardbreast suckingdrinking milkbreast milkbreastmilksucking breastbreast milk drinkingjapanese breast milksperma in vagina erzwungenadult breastfeedingtiny dicklicking pregnant breasts unintentionallyjapanese milkmann saugt muttermilchfolladas bstsucking breast milksucking nipplesbreastfeedingbreast feeding husbandmilky boobs suckingman грудное вскармливаниелесбиянки грудное вскармливаниебангладеш общественные стоныскрытый индийский трахподросток глотаетиндийская девушка кормит грудьюБольше. ..
‘мужчины сосут грудное молоко’ Поиск
БЕСПЛАТНО — 123 330
GOLD — 41,110
×
Mode
Default
Default
Hits
Random
Period
Ever
Ever
Year
Month
Length
Все
Все
0–10 мин
10 мин +
10–20 мин
20 мин +
качество видео
All
All
720p +
1080p +
Просмотренные видео
Показатели All 9003
Show All Videos
. Покажите все 9003
. крупный мужчина
14,5 млн 100 % 8мин — 720p
сексивидео
1,7 млн 100% 3мин — 1080p
Афтон — Хочет тебя накормить
6 месяцев 99% 6мин — 360p
Грудное молоко
3,5 млн 98% 4 мин — 360p
Ксавьер Милкс Виктория
Сборник Sunlight Suckles Two
6 месяцев 98% 11 минут — 1080p
Приятные мучения для похотливой лапочки
774,3 тыс. 98% 5 минут — 720p
Молочное вскармливание
7 месяцев 100% 12 минут — 360p
Сладкие молочные сиськи
взрослый кормящий буч незнакомка девушка лесбиянка играет с молоком
противопоказания, свойства, отзывы / Здоровье / Блоги Миллион Меню
Золотое молоко, или молоко с куркумой, относится к аюрведическим напиткам. Его ценность в присущих ему свойствах и способности улучшить деятельность организма в целом. Историю возникновения этого напитка, его рецепт, каково действие, имеет ли золотое молоко с куркумой противопоказания — мы рассмотрим в этой статье.
История рецепта золотого молока
К нам пришел этот напиток из Индии, где он существует с древних времен и популярен в настоящее время. Отношение к молоку в Индии всегда было особенным, считалось, что его следует употреблять для лечения и во избежание заболеваний нервной и гормональной системы. К куркуме в этой стране также особое отношение, поэтому нет ничего удивительного, что в народной медицине соединили эти два компонента, кроме того, считается, что они способны усиливать целительные свойства друг друга. Золотое молоко в Индии всегда почиталось как напиток, несущий здоровье и молодость.
Свойства куркумы
В народной медицине Китая и Индии куркума, или индийский шафран, как еще ее называют, издавна славилась своей способностью очищать организм. Хотя во многих странах ее воспринимают просто как безвредную специю. Однако, если есть определенные проблемы со здоровьем, употребление куркумы желательно свести к минимуму: При наличии камней в желчном и закупоривании его путей, так как она относится к сильным желчегонным средствам. Симптомами такой ситуации могут быть диарея и чувство тошноты. Во время приема каких бы то ни было лекарственных средств, а особенно диабетических, так как куркума имеет свойство усиливать их действие в несколько раз. В связи с тем, что она способна разжижать кровь, ее нельзя употреблять вместе с препаратами, назначающимися при варикозе и инфаркте. Это же касается как лекарственных препаратов, так и народных средств с травками. Имеет золотое молоко с куркумой противопоказания и при беременности. Связано это с ее способностью повышать маточный тонус. На протяжении первых недель это особенно актуально.
Как заваривать золотое молоко
Рецепт золотого молока с куркумой существует как в классическом виде, так и с добавками. Учитывая, что используется он давно и не только в Индии, то, познакомившись с ним в других странах, люди добавили в него компоненты исходя из своей народной медицины. Кроме того, известно, что золотое молоко можно принимать как для общего оздоровления, так и для устранения определенных проблем.
Состав золотого молока:
Куркума.
Молоко.
Вода.
Масло ГИ (топленое) или растительное, к примеру, миндальное, облепиховое или другое. Мед.
Следует отметить, народная медицина предупреждает о том, что мед, подогретый выше чем до 60 градусов, не только теряет свои лечебные свойства, но может стать вредным для человеческого организма. Кстати, об этом говорит уже и традиционная медицина, поэтому его лучше употреблять либо вприкуску, либо добавлять в напиток,предварительно немного прогрев.
Итак, золотое молоко из куркумы, рецепты:
Способ № 1. Необходимо приготовить пасту из куркумы. С этой целью следует смешатьзолотое молоко из куркумы отзывы порошок с куркумы (40 гр.) и воду (150 гр). Эту смесь следует довести до кипения и варить 5-8 минут. Когда она приобретет консистенцию горчицы, ее следует убрать с огня и остудить. Ввиду того, что паста может храниться в холодильнике от 20 до 40 суток, то готовить ее можно в большом количестве. Необходимо подогреть молоко, но ни в коем случае не доводить его до кипения и добавить к нему 1 чайную ложку пасты, 1-2 чайных ложки масла топленого или растительного. Вот в принципе и все.
*
Способ № 2. Куркуму (1ст. ложка) залить кипятком (0,25 стакана) и тщательно перемешать. Добавить теплого некипяченого молока (0,75 стакана) и мед по вкусу.
*
Способ № 3. Для очищения организма. 0,5 чайной ложки куркумы на 200 мл молока. Пить с добавлением меда, но без масла. рецепт золотого молока с куркумой
Способ № 4. Приготовить золотое молоко, как указано в первом рецепте, и добавить немного корицы. Возможно, прочитав эту статью, вы и сами сможете предложить новый рецепт золотого молока с куркумой или добавки, о которых здесь не упоминалось.
Как принимать золотое молоко
Учитывая, что паста из куркумы может храниться длительное время в холодильнике (лучше в стеклянной посуде), то очередная порция напитка может готовиться непосредственно перед приемом. Это очень удобно, так как золотое молоко не успеет потерять свои целебные свойства, да и добавки к каждой порции можно делать различные. В целом же принимать его рекомендуют лечебным курсом в 40 дней, который можно проводить только один раз в году. Выпивать 1 стакан в день лучше перед сном. Кроме того, при употреблении стоит обратить внимание на тот факт, что паста из куркумы очень плохо растворяется в молоке, поэтому в таком случае можно взвесь доесть с помощью ложечки.
Свойства золотого молока
Имеет ли золотое молоко с куркумой противопоказания, и какие конкретно, мы рассмотрим позже, а вот о ее полезных свойствах можно говорить много. Прежде всего, следует отметить, что, принимая золотое молоко, можно почувствовать усиленное чувство жажды. В таком случае рекомендуется употреблять воду по мере надобности, ведь, в конце концов, потребление воды еще не помешало ни одному организму, особенно если есть необходимость в выведении шлаков, токсинов и всяких ненужных веществ, скапливающихся длительное время и откровенно отравляющих организм. Благодаря своим свойствам, золотое молоко с куркумой для похудения является просто незаменимым продуктом:
*Во-первых, оно прекрасно очищает организм в целом и выводит токсины и шлаки из печени.
*Во-вторых, оно способно нормализовать работу ЖКТ, а также снижает аппетит.
Золотое молоко с куркумой для суставов также ценный продукт, благодаря свойствам которого:
*можно поддерживать в порядке всю скелетную систему, а это не только суставы, но и кости;
*с его помощью можно восстановить смазку между суставами и позвонками и избавиться от солей;
*оно оказывает благотворное влияние на процессы кроветворения и очистки крови; *имеет антиоксидантные свойства, то есть способно разрушать свободные радикалы и тем самым снижать степень риска заболевания раком,препятствует образованию тромбов, благотворно влияет на нервную систему;
*усиливает иммунную систему и повышает стрессоустойчивость организма.
Показания к применению
О том, что следует пить золотое молоко с куркумой, польза которого огромна, уже можно не говорить. Но давайте разберемся, в каких случаях все-таки пить его следует обязательно:
*Во время простудных заболеваний, особенно если они сопровождаются упадком сил и сухим кашлем.
*Для восстановления капиллярной сетки кровеносных сосудов и их очистки. При артритах и артрозах.
*При излишнем весе и для уменьшения аппетита.
*Для очистки печени.
*Для стимулирования иммунитета, особенно актуально в период эпидемий золотое молоко с куркумой для суставовгриппа.
*При проблемах с функционированием печени и желудка.
*При шрамах, растяжках и акне куркуму с молоком можно применять как наружное средство: намазывать на проблемные места, оставить до полного высыхания, а после смыва теплой водой эти места помассировать.
*При болезни Альцгеймера, так как благодаря своим свойствам куркума усиливает функцию кислородного питания мозга.
*Ожоги, раны, инфекции, кожные заболевания.
*Сахарный диабет.
Золотое молоко с куркумой: противопоказания
Когда не рекомендуется принимать золотое молоко:
*При личной непереносимости входящих в него продуктов.
*Если употребляете еще какие-то травы и не знаете, как они будут взаимодействовать с куркумой.
*В период обострения болезней.
Ну и, конечно же, если есть сомнения по поводу приема этого напитка, то лучше проконсультироваться с врачом. На самом деле очень отрадно, что золотое молоко куркумой противопоказания имеет минимальные. Ведь на сегодняшний день множество оздоровительных средств рекламируется с коммерческой целью и с полезными продуктами для здоровья ничего общего не имеют. Это молоко вкусно, полезно, и отзывы о нем оставляют не из корыстных целей.
Напиток и дети
Золотое молоко с куркумой для детей в целом не противопоказано, но с определенного периода, то есть с 2-х лет. Но справедливости ради необходимо отметить: ввиду уникальности наших организмов — и детки не являются исключением, — прежде чем принимать те или иные средства народной или традиционной медицины, нелишней будет консультация доктора.
Отзывы
Отзывов о золотом молоке на самом деле очень много, поэтому пришлось их разделить на группы. Итак, о чем говорят потребители: О том, что золотое молоко из куркумы рецепты имеет несложные, и ни у кого не возникло трудностей с его приготовлением. О прекрасных вкусовых качествах, при этом многие говорят о том, что количество масла в рецепте либо свели к 1 ложечке, либо исключили совсем. Но это, как правило, те, кто масло на дух не переносит, при этом рецепт никак не утратил свои ценные свойства. Через 3-4 дня отмечали легкость в ногах и отсутствие «горения» в ступнях. В короткие строки улучшалось общее самочувствие, качество кожи лица и волос. Особенно восторженные отзывы оставили люди, которые, начав проходить курс первый раз через 1-2 недели получили результаты по улучшению общего состояния здоровья и похудели. Золотое молоко из куркумы отзывы имеет только положительные. Кроме того, очень много вопросов задается потенциальными потребителями, а это говорит о том, что люди, прежде чем что-то принимать, ищут информацию, читают, вникают и задают вопросы.
Отзывы о товаре «золотое молоко» аюрведический напиток с куркумой, evolution food, 150 г
Снижение веса, похудение (262)
Сахар в крови, диета (218)
Кето диета (78)
For Men (3)
For Woman (9)
Антиоксидантное действие (12)
Бодрость, антистресс (1)
Внимание, память, КПД головного мозга (1)
Диета Дюкана I этап (130)
Диета Дюкана II этап (188)
Диета Дюкана III этап (185)
Диета Дюкана IV этап (195)
Забота о зрении (3)
Забота о печени, желчном пузыре (11)
Забота о пищеварении, ЖКТ (73)
Забота о связках и суставах (1)
Здоровье нервной системы (1)
Здоровье сердца и сосудов (2)
Кожа, волосы, ногти (2)
Кости, мышцы, суставы (1)
Кровеносная система (14)
Набор мышечной массы (50)
Очищение организма, детокс (85)
Поддержка иммунитета (42)
Простуда, ОРВИ, грипп, герпесвирус (22)
Сон, поддержка (3)
Холестерин, контроль (12)
Энергия, тонус организма (99)
Без глютена (280)
ПОСТНЫЙ продукт (170)
Sports Research Golden Milk 10,6 унции
Мы верим в использование лучших ингредиентов, чтобы вы могли быть полностью спокойны за добавки, которые принимаете.
«Золотое молоко» — вкусный немолочный напиток, известный во всей Азии как «жидкое золото» из-за его антиоксидантных ингредиентов, куркумы и имбиря. % куркуминоидов на мерную ложку
Никаких сложных рецептов — просто добавьте в теплую или холодную воду, миндальное, кокосовое или рисовое молоко и наслаждайтесь
Органический продукт, одобренный Министерством сельского хозяйства США (USDA), веганский, без молочных продуктов, без глютена и без ГМО.
на порцию
Как использовать
Смешайте одну мерную ложку с 6-8 унциями горячей или холодной воды или вашего любимого молока. SR®Golden Milk отлично подходит в любое время дня, чтобы приготовить успокаивающий латте в горячем виде или освежающий напиток в холодном. Для достижения наилучших результатов используйте ручной блендер с горячими напитками и шейкер с холодными напитками.
Размер порции: 1 мерная ложка
порций в контейнере: 30
Количество на порцию
%DV
Калории
60
†
Общий жир
5 г
6% **
Насыщенные жиры
5 г
25% **
Всего углеводов
4 г
1% **
Кальций
31 мг
2%
Органические триглицериды со средней длиной цепи (ТСЦ) [из 100% органического кокосового масла]
9 г
†
Органический экстракт куркумы (как Turmipure Gold, стандартное содержание куркумиоидов 30 %)
300 мг
†
Органический экстракт имбиря (как PURGINGER®, стандартный 2% гингеролов)
250 мг
†
** Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.
Хранить в недоступном для детей и домашних животных месте. Проконсультируйтесь с квалифицированным медицинским работником перед использованием этого продукта, особенно если вы беременны, кормите грудью, у вас диагностированы заболевания или вы принимаете лекарства, отпускаемые по рецепту. Не превышайте рекомендуемую суточную дозу. Не используйте, если уплотнение отсутствует или повреждено.
Хранение
Хранить при комнатной температуре, в сухом месте. Защищайте продукт от чрезмерного нагрева, замораживания, влажности и света.
Примечание
Предупреждение об аллергенах: содержит орехи (кокос). НЕ ПРОИЗВОДИТСЯ С: молоком, яйцами, рыбой, ракообразными моллюсками, арахисом, пшеницей, соей или глютеном. Производится на предприятии, которое может перерабатывать другие продукты, содержащие эти аллергены или ингредиенты. 10 грамм на мерную ложку в среднем. Индивидуальная техника зачерпывания может дать чуть меньше или чуть больше 10 граммов. Этот продукт упакован по весу, а не по объему. Оседание содержимого происходит со временем, и этого нельзя избежать. Возможны изменения аромата, цвета, вкуса и растворимости.
Посмотреть все
THE SPORTS RESEARCH ОТЛИЧИЕ:
Компания Sports Research, основанная в 1980 году, представляет собой частное предприятие, основанное на страсти к фитнесу, оздоровлению и целительству. Наша цель — помочь людям прожить свою лучшую жизнь с помощью настоящих, научно обоснованных ингредиентов, созданных для каждого тела — внутри и снаружи. Мы полностью посвящаем себя поиску продуктов высочайшего качества со всего мира, подтвержденных сторонними испытаниями. Мы все заслуживаем лучшего в нашем стремлении к здоровому образу жизни. Наша миссия — дать вам именно это.
Зарегистрируйтесь и сохраните
Подпишитесь на нашу рассылку, чтобы получать информацию о продуктах, предложениях, тренировках и многом другом.
10 Польза молока с куркумой и побочные эффекты, которые нужно знать
Многие преимущества молока с куркумой заставят вас хотеть выпить стакан или два. Этот традиционный индийский напиток также известен как золотое молоко. Он становится все более популярным на Западе благодаря своим оздоровительным свойствам.
Простой способ добавить куркуму в свой рацион — пить молоко с куркумой. Этот оздоровительный тоник изготавливается путем смешивания куркумы с молоком.
Куркума богата антиоксидантами и противовоспалительными соединениями. Повышает иммунитет и помогает оставаться здоровым . Молоко с куркумой также может помочь при респираторных заболеваниях, проблемах с печенью, воспалении и проблемах с пищеварением.
В этой статье обсуждаются преимущества молока с куркумой, его простой в приготовлении рецепт и возможные побочные эффекты. Взглянем.
В этой статье
Чем полезно молоко с куркумой?
Shutterstock
Полезные свойства молока с куркумой исходят прежде всего из куркумы. Молоко также содержит некоторые другие специи, которые усиливают пользу.
Куркума — самая изученная специя на планете. Наиболее важным его соединением является куркумин, мощный антиоксидант (1).
Куркума в молоке является возможным средством лечения множества заболеваний. К ним относятся респираторные заболевания, проблемы с печенью, воспаление и боли в суставах, расстройства пищеварения, диабет и рак (1). Также было обнаружено, что куркума способствует здоровью сердца (1).
StyleCraze Trivia
Согласно Аюрведе, молоко с куркумой очень полезно в весенний переходный период, так как оно уравновешивает капха-дошу, например заложенность носовых пазух, вялость и симптомы простуды.
В следующем разделе мы подробно рассмотрим пользу молока с куркумой для здоровья.
Какова польза молока с куркумой для здоровья?
Молоко с куркумой содержит куркуму, имбирь и корицу. Эти три специи в сочетании могут помочь в борьбе с воспалением и связанными с ним заболеваниями, такими как боль в суставах, рак, диабет и болезни сердца.
1. Может бороться с воспалением и болью в суставах
Куркумин в молоке с куркумой помогает бороться с воспалением и болью в суставах. Его противовоспалительные свойства сравнимы с некоторыми основными фармацевтическими препаратами (2).
В одном исследовании у пациентов с ревматоидным артритом, которые ежедневно принимали 500 миллиграммов куркумина, наблюдалось большее улучшение, чем у тех, кто принимал стандартный препарат (3).
Аналогичные результаты были получены с имбирем, еще одной специей, которую обычно добавляют в молоко с куркумой (4).
Куркумин ингибирует молекулы, играющие роль в воспалении. Некоторые из них включают фосфолипазу, тромбоксан и коллагеназу (5).
Исследования также рекомендуют куркумин в качестве потенциальной альтернативы НПВП (нестероидным противовоспалительным препаратам) для лечения боли в суставах (6).
Связано: 25 полезных свойств имбиря, как его принимать, питание и рекомендации
2. Может способствовать здоровью кожи
Традиционно куркума используется в качестве средства от ряда кожных заболеваний. Также считается, что специя заставляет кожу сиять и удерживает вредные бактерии (1).
Было обнаружено, что местное применение куркумы уменьшает опухоли кожи (1). Существует не так много информации о том, как можно использовать молоко с куркумой для этой цели, за исключением ее употребления.
Куркумин часто используется в качестве ингредиента в гелях для кожи и других продуктах по уходу за кожей. Известно, что это соединение усиливает защиту кожи (7).
Кроме того, корица в молоке с куркумой способствует синтезу коллагена (8). Это способствует здоровью кожи и борется с преждевременными признаками старения.
3. Может снизить риск развития рака
Сотни исследований связывают куркумин с потенциальной противораковой активностью. Исследования показывают, что куркумин потенциально может лечить или снижать риск развития рака молочной железы, яичников, легких, кожи, головного мозга и пищеварительной системы (9).
Лабораторные исследования также показывают, что куркумин может замедлять прогрессирование рака и повышать эффективность химиотерапии. Соединение может также защищать здоровые клетки от повреждения лучевой терапией (10).
Имбирь — еще один ингредиент молока с куркумой. Эта специя содержит 6-гингерол, который обладает противораковой активностью (11).
Корица — еще один распространенный ингредиент, используемый в молоке с куркумой. Эта специя содержит коричный альдегид, мощное соединение, которое может снизить риск развития рака (12).
Связано: 9 преимуществ корицы, питания, способов применения и побочных эффектов
Хотя большинство этих исследований проводится на животных, молоко с куркумой обладает многообещающим потенциалом в предотвращении рака у людей. В этом отношении необходимы дополнительные исследования.
4. Может способствовать здоровью мозга
iStock
Куркумин в молоке с куркумой может снизить риск депрессии и болезни Альцгеймера. Это связано с тем, что ученые называют мозговым нейротрофическим фактором (BNDF). BDNF — это гормон роста в вашем мозгу, который помогает нейронам размножаться и увеличиваться в количестве (13). Низкие уровни BDNF связаны с депрессией и болезнью Альцгеймера (14), (15). Это связано с тем, что BDNF также связан с обучением и памятью (13).
Корица в молоке с куркумой повышает уровень нейропротекторных белков в головном мозге. Было обнаружено, что это снижает риск болезни Паркинсона (16). Также было обнаружено, что имбирь увеличивает время реакции и память (17).
Куркумин в куркуме также снижает риск возрастного снижения когнитивных функций (18). Это также способствует улучшению настроения (19).
5. Может способствовать снижению веса
Противовоспалительные свойства куркумина в молоке с куркумой могут способствовать снижению веса. Это связано с тем, что потеря веса часто характеризуется метаболическим воспалением (20).
Исследование на животных показывает, что куркумин может также подавлять рост жировой ткани (21). Будет ли куркумин в молоке иметь такие же эффекты у людей, еще предстоит изучить.
Связанный: 15 лучших средств для естественного похудения за 2 недели
6. Может способствовать здоровью сердца
Куркума, имбирь и корица связаны со снижением риска сердечных заболеваний.
Куркумин в куркуме ингибирует высвобождение цитокинов, которые являются соединениями, участвующими в воспалении. Эти цитокины в значительной степени связаны с сердечно-сосудистыми заболеваниями (6).
Исследования показали, что употребление порошка имбиря снижает риск сердечных заболеваний у субъектов. Порошок снизил уровень плохого холестерина и повысил уровень хорошего холестерина (22).
Потребление корицы также показало аналогичные эффекты (23). Куркумин также улучшает функционирование эндотелиальных клеток. Эти клетки образуют оболочки кровеносных сосудов. Оптимальное функционирование эндотелиальных клеток улучшает здоровье сердца (24). Также было обнаружено, что куркумин снижает риск ишемической болезни сердца (25).
7. Может помочь в лечении диабета
Куркумин, содержащийся в куркуме, может снизить уровень глюкозы в крови, способствуя лечению диабета. Соединение также играет роль в предотвращении заболеваний печени, связанных с диабетом. Кроме того, куркумин также используется для лечения диабетической нефропатии и ретинопатии (26).
Куркумин также предотвращает воспаление и окислительный стресс, две распространенные проблемы, связанные с диабетом (27).
Исследование показало, что такие специи, как имбирь и корица, благотворно влияют на диабет. В исследовании на крысах эти специи также продемонстрировали действие против ожирения и гепатозащитное действие (28).
Связанный: 15 трав от диабета, которые контролируют уровень сахара
8. Может улучшить пищеварение
Shutterstock
Куркума в молоке может улучшить пищеварение. Он способствует перевариванию жиров, увеличивая выработку желчи на 62% (29).
Имбирь в молоке с куркумой также помогает. В исследованиях имбирь стимулировал опорожнение желудка у людей с хроническим расстройством желудка (30).
В другом предварительном исследовании прием куркумы улучшал симптомы синдрома раздраженного кишечника. Куркумин в куркуме обладает противовоспалительными, ветрогонными и антимикробными свойствами, которые могут способствовать здоровью желудочно-кишечного тракта (31).
Куркумин также способствует здоровью печени. Он может защитить печень во время острого или хронического повреждения печени. Также было обнаружено, что куркумин взаимодействует с ферментами, участвующими в циррозе печени; тем самым снижая риск заболевания (32). Однако нам нужно больше исследований, чтобы подтвердить благотворное влияние куркумина на здоровье печени.
9. Может повысить иммунитет
Куркумин в молоке с куркумой является иммуномодулирующим средством. Он может способствовать функционированию Т-клеток, В-клеток, макрофагов и естественных клеток-киллеров. Все эти клетки являются важными компонентами иммунной системы организма (33).
Куркумин также может усиливать реакцию антител. Это означает, что благотворное влияние куркумина на артрит, рак, болезни сердца, диабет и болезнь Альцгеймера можно объяснить его способностью модулировать иммунную систему человека (33).
Молоко с куркумой также может помочь при простуде и боли в горле (1).
10. Может укрепить кости
Молоко в этом напитке играет здесь роль. Молоко обычно богато кальцием и витамином D. Оба этих питательных вещества необходимы для крепких костей (34).
Также было обнаружено, что куркума защищает кости. Предварительные исследования показывают, что куркума с нужным количеством куркумина может предотвратить потерю костной массы на целых 50% (35). Могут ли эти эффекты предотвратить остеопороз у людей, требует дальнейшего изучения.
11.
Может помочь при бессоннице
Молоко с куркумой также может улучшить качество сна. Исследования на мышах показали, что куркума в молоке может предотвратить лишение сна (36).
Куркумин также может снизить уровень беспокойства, что еще больше улучшит качество сна (37).
Молоко с куркумой не обязательно означает только куркуму. Напиток представляет собой мощную комбинацию других важных специй (таких как корица и имбирь), которые повышают его общую питательную ценность.
Мы обсудили потенциальные преимущества молока с куркумой. Чтобы воспользоваться ими, вы должны потреблять молоко регулярно. Но как это сделать? Как приготовить этот отвар?
Связанный: 8 домашних средств от бессонницы, которые помогут вам быстро уснуть
Как приготовить молоко с куркумой
iStock
Приготовить золотое молоко в домашних условиях несложно. Следующий рецепт дает вам одну порцию (1 стакан) молока.
Что вам нужно
1 чайная ложка куркумы
½ стакана (120 мл)
½ чайной породы
½ чайной ложки
½ чайной ложки
½ чайной ложки
½ чайной пород
.
1 чайная ложка меда (по желанию, для улучшения вкуса)
Указания
Смешайте все ингредиенты в кастрюле и доведите до кипения.
Уменьшить огонь и варить 10 минут.
Процедить напиток через мелкое ситечко в кружки.
Посыпьте напиток щепоткой корицы.
StyleCraze Says
Кроме того, вы можете использовать миндальное, рисовое, кокосовое или соевое молоко для приготовления веганского молока с куркумой.
Это молоко можно приготовить и хранить в холодильнике до пяти дней. Разогрейте его перед употреблением.
Черный перец в этом рецепте имеет особое преимущество. Куркумин в куркуме сам по себе не очень хорошо усваивается организмом. Добавление черного перца может помочь. Он содержит пиперин, соединение, которое увеличивает усвоение куркумина на 2000% (38).
Хотя молоко с куркумой кажется полезным для здоровья напитком, важно соблюдать осторожность. Есть определенные опасения по поводу молока с куркумой, о которых нужно знать.
Каковы побочные эффекты молока с куркумой?
iStock
Может вызвать обострение камней в почках
Куркума содержит 2% оксалата (39). В высоких дозах это может вызвать или усугубить образование камней в почках у восприимчивых людей. Следовательно, пожалуйста, избегайте использования, если у вас есть проблемы с почками.
Может вызвать дефицит железа
Избыток куркумы может препятствовать усвоению железа (40). Это может привести к дефициту железа у людей, которые не потребляют достаточное количество железа.
Может слишком сильно снизить уровень сахара в крови
Прямых исследований в этом отношении не проводилось. Неподтвержденные данные свидетельствуют о том, что молоко с куркумой может слишком сильно снизить уровень сахара в крови, если принимать его вместе с противодиабетическими препаратами. Если вы страдаете диабетом, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем употреблять молоко с куркумой.
Молоко с куркумой, также известное как золотое молоко, рекламируется за его терапевтическое применение. Антиоксидантные и противовоспалительные соединения в молоке с куркумой приносят пользу вашему здоровью. Молоко может помочь в борьбе с воспалением, уменьшить боль в суставах, улучшить здоровье кожи, снизить риск рака, улучшить здоровье мозга и помочь похудеть. Однако избыточное потребление может увеличить риск образования камней в почках у некоторых людей, привести к дефициту железа или слишком сильно снизить уровень сахара в крови. Следовательно, потребляйте его в умеренных количествах и проконсультируйтесь с врачом относительно идеальной дозировки.
Часто задаваемые вопросы
Когда можно принимать молоко с куркумой?
Молоко с куркумой лучше пить на ночь, так как оно способствует засыпанию. Некоторые считают, что молоко вызывает высвобождение триптофана, аминокислоты, способствующей сну. Также считается, что молоко с куркумой увеличивает выработку слизи, которая может закупоривать микробы в дыхательных путях и предотвращать грипп.
Можно ли пить молоко с куркумой каждый день?
Да, куркуму можно пить каждый день. Но если у вас есть какие-либо заболевания, пожалуйста, проконсультируйтесь с врачом, прежде чем делать это.
Молоко с куркумой полезно для волос?
Молоко с куркумой полезно для волос. Противовоспалительные, антиоксидантные и антибактериальные свойства этого золотого молока могут помочь очистить кожу головы. Однако исследований в этом отношении недостаточно.
Можно ли добавить мед в молоко с куркумой?
Да, мы можем добавить мед в молоко с куркумой.
Увеличивает ли вес употребление молока на ночь?
Нет конкретных доказательств, подтверждающих это. Молоко содержит жир. Это может привести к увеличению веса только в том случае, если вы также принимаете другие жирные (и нездоровые) продукты и редко занимаетесь спортом. Для оптимального веса питайтесь здоровой пищей, регулярно занимайтесь спортом и придерживайтесь правильного образа жизни.
Источники
Статьи на StyleCraze подкреплены проверенной информацией из рецензируемых и академических исследований, известных организаций, исследовательских институтов и медицинских ассоциаций, чтобы гарантировать точность и актуальность. Ознакомьтесь с нашей редакционной политикой для получения дополнительной информации.
Куркума, золотая специя, Фитотерапия: биомолекулярные и клинические аспекты, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK92752/
Нестероидные противовоспалительные средства различаются по своей способности подавлять активацию NF-kappaB, ингибировать экспрессию циклооксигеназы-2 и циклина D1 и останавливать пролиферацию опухолевых клеток, Oncogene, US National Library of Medicine, National Institutes of Health . https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/15489888
Рандомизированное пилотное исследование по оценке эффективности и безопасности куркумина у пациентов с активным ревматоидным артритом, Фитотерапевтические исследования, Национальная медицинская библиотека США, Национальная Институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22407780
Влияние экстракта имбиря на боль в коленях у пациентов с остеоартритом, артритом и ревматизмом, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/11710709
Безопасность и противовоспалительная активность куркумина: компонент куркумы (Curcuma longa), Журнал альтернативной и дополнительной медицины, Национальная медицинская библиотека США , Национальные институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/12676044
Куркумин: обзор его воздействия на здоровье человека, продукты питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/#sec3-foods-06-00092title
Обзор антибактериальной, противовирусной и противогрибковой активности куркумина, BioMed Research International, США Медицинская библиотека Национального института здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4022204/
Старение кожи: естественное оружие и стратегии, доказательная дополнительная и альтернативная медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3569896/
Куркумин и рак: болезнь «старости» с «вечным» решением, Письма о раке, Национальная библиотека США Медицина, Национальные институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18462866
Новое понимание терапевтической активности и противораковых свойств куркумина, Журнал экспериментальной фармакологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5386596/
Гингерол как химиопрофилактическое средство против рака: обзор его активности на разных стадиях метастатического процесса, Mini Reviews in Medicinal Chemistry, США Национальная медицинская библиотека, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24552266
Коричный альдегид ингибирует пролиферацию лимфоцитов и модулирует дифференцировку Т-клеток, Международный журнал иммунофармакологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/9848396
Нейротрофический фактор головного мозга, факторы роста, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2504526/
Изменения сывороточных уровней мозгового нейротрофического фактора (BDNF) у пациентов с депрессией с антидепрессантами или без них, Biological Psychiatry, ScicenceDirect. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0006322303001811
мРНК BDNF снижается в гиппокампе людей с болезнью Альцгеймера, Neuron, ScienceDirect. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/0896627391
3
Лечение корицей активирует нейропротекторные белки Parkin и DJ-1 и защищает дофаминергические нейроны в мышиной модели болезни Паркинсона, Журнал нейроиммунной фармакологии. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24946862
Zingiber officinale улучшает когнитивные функции здоровых женщин среднего возраста, доказательная дополнительная и альтернативная медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальная Институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3253463/
Эффективность куркумина при возрастном снижении когнитивных функций: описательный обзор доклинических и клинических исследований, Геронаука, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5964053/
Лечение куркумином приводит к улучшению когнитивных функций и настроения в модели болезни войны в Персидском заливе с усилением нейрогенеза и облегчением воспаления и митохондриальной дисфункции в гиппокампе, Мозг, поведение и иммунитет, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/29454881
Куркумин и ожирение, BioFactors, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/23339049
Куркумин ингибирует адипогенез в адипоцитах 3T3-L1, а также ангиогенез и ожирение у мышей C57/BL, The Journal of Nutrition, US National Library of Medicine, National Институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/19297423
Влияние имбиря на уровень сахара в крови натощак, гемоглобин A1c, аполипопротеин B, аполипопротеин A-I и малоновый диальдегид у пациентов с диабетом 2 типа, Иранский журнал фармацевтических исследований , Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4277626/
Использование корицы при диабете 2 типа: обновленный систематический обзор и метаанализ, Анналы семейной медицины, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24019277
Добавка куркумина улучшает функцию эндотелия сосудов у здоровых людей среднего и пожилого возраста за счет увеличения биодоступности оксида азота и снижения окислительного стресса, Open-Access Impact Journal on Старение, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih. gov/pmc/articles/PMC5310664/
Влияние куркумина на проницаемость коронарной артерии и экспрессию родственных белков в модели коронарного атеросклероза у крыс, Международный журнал клинических и экспериментальных исследований Патология, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4525956/
Куркумин и диабет: систематический обзор, доказательная дополнительная и альтернативная медицина, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3857752/
Куркумин предотвращает воспалительную реакцию, окислительный стресс и резистентность к инсулину у самцов крыс Вистар, получавших корм с высоким содержанием фруктозы: потенциальная роль серинкиназ, химико-биологический Interations, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/26713546
Некоторые фармакологические эффекты трав корицы и имбиря у страдающих ожирением крыс с диабетом, Журнал межкультурной этнофармакологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4576807/
Терапевтический потенциал куркумина при заболеваниях пищеварения, Всемирный журнал гастроэнтерологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3882399/
Влияние имбиря на перистальтику желудка и симптомы функциональной диспепсии, Всемирный журнал гастроэнтерологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения . https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3016669/
Экстракт куркумы может улучшить симптоматику синдрома раздраженного кишечника у здоровых взрослых: пилотное исследование, ЖУРНАЛ АЛЬТЕРНАТИВНОЙ И ДОПОЛНИТЕЛЬНОЙ МЕДИЦИНЫ. https://pdfs.semanticscholar.org/e5ca/b117fca40a6718406aef18eb82c64d5db032.pdf
Антиоксиданты в здоровье печени, Всемирный журнал желудочно-кишечной фармакологии и терапии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4526841/
«Оживление» иммунной системы куркумином, Журнал клинической иммунологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/17211725
Потребление белка, баланс кальция и последствия для здоровья, Европейский журнал клинического питания, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.nature.com/articles/ejcn2011196
Лабораторные исследования показывают, что куркума может оказывать защитное действие на кости, Национальный центр дополнительного и интегративного здоровья. https://nccih.nih.gov/research/results/spotlight/093010.htm
Возможная модуляция оксида азота в защитном эффекте (Curcuma longa, Zingiberaceae) против вызванных лишением сна поведенческих изменений и окислительного повреждения у мышей, Фитомедицина Международный журнал фитотерапии и фитофармакологии, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18586477
Эффективность куркумина при модуляции тревоги, вызванной сульфитом, пищевым консервантом, у крыс, Профилактическое питание и наука о пищевых продуктах, Национальная медицинская библиотека США , Национальные институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5503424/
Влияние пиперина на фармакокинетику куркумина у животных и людей-добровольцев, Planta Medica, Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения . https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/9619120
Влияние корицы и куркумы на экскрецию оксалатов с мочой, липиды плазмы и уровень глюкозы в плазме у здоровых субъектов, Американский журнал клинического питания, Национальная медицинская библиотека США , Национальные институты здоровья. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/18469248
Железодефицитная анемия, вызванная приемом высоких доз куркумы, Национальный центр биотехнологической информации. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/m/pubmed/30899609/
Следующие две вкладки изменяют содержимое ниже.
Рецензент
Автор
Рави Теджа Тадималла — редактор и автор публикаций. Он работает в сфере цифровых медиа более… more
Стейси Гулбин — зарегистрированный диетолог, писатель-фрилансер, редактор по вопросам здоровья и основатель LighttrackNutrition.com. Она была зарегистрированным диетологом… подробнее
26 удивительных преимуществ зеленых яблок для кожи, волос и здоровья
26 удивительных преимуществ зеленых яблок для кожи, волос и здоровья
Зимняя дыня: питание, польза, побочные эффекты и меры предосторожности
Зимняя дыня: питание, польза, побочные эффекты и меры предосторожности
7 Удивительная польза желтого чая, согласно научным данным
7 Удивительная польза желтого чая, согласно научным данным
12 Доказанная польза лукового сока для волос, кожи и здоровья
2 90 Доказанная польза лукового сока для волос, кожи и здоровья.
Печень в молоке в мультиварке от Рецепты Марины Петрушенко
Печень в молоке в мультиварке от Рецепты Марины Петрушенко
Главная
🍵 Рецепты
Мясо и птица
Блюда из птицы
Печень в молоке в мультиварке
Рецепты Марины Петрушенко Все видео: 236 шт
Как приготовить Печень в молоке в мультиварке:
Это просто бомба! За копейки в два раза вкуснее мяса! Потрясающе вкусный обед или ужин в мультиварке
Ингредиенты:
500 гр. – куриной печени
160 мл. – молока
1 ч.л. – муки
2 дольки – чеснока
5 горошин – черного перца
Смесь перцев и соль
Сливочное масло
Другие рецепты канала — Рецепты Марины Петрушенко
Рецепты Марины Петрушенко
Шарлотка в мультиварке
Рецепты Марины Петрушенко
Какао в мультиварке
Оригинал Мясо и птица
Блюда из птицы
Шеф-повар Николай Люлько
Утиная грудка с личи и клюквенным соусом
Лиза Глинская
Потрясающая курица в апельсиновом соусе
Другие рецепты категории — Мясо и птица
Готовим с ЛЮБОВЬЮ
Котлеты домашние из фарша с вареным яйцом
Вкусное Дело
Мясной рулет с начинкой на гриле
Алина Фуди
Рубленые котлеты без мясорубки
Рецепты в гостях у Вани
Готовим купаты на сковороде
Вкусно Просто и Доступно
Мясо запеченное в кабачковой шубе
Шеф-повар Василий Емельяненко
Яички барана — это секрет мужского здоровья и вкуснейший шашлык
Шеф-повар Николай Люлько
Шашлык на темном квасе
Сибирячка готовит
Сочные вкусные котлеты из фарша
Мягкая говяжья печень в муке на сковороде рецепт с фото пошагово
Многие хозяйки задаются вопросом — как пожарить мягкую говяжью печень? Есть несколько важных моментов, которые стоит помнить. Покупайте охлаждённую свежую говяжью печень — это половина успеха. В остальном — уже проще. Вымочите говяжью печень в молоке и добавьте один секретный компонент. Я расскажу вам о нем ниже в рецепте. Пожаренная таким образом печень выходит мягкой и нежной. Ароматное блюдо украсит ваш обед или ужин. Говяжья печень очень полезна для организма, поэтому почаще ее готовьте на своей кухне. Ваш повседневный рацион станет более разнообразным. По цене субпродукты всегда доступные и часто бывают в продаже любом магазине.
Пошаговое приготовление
шаг 1
Почистите говяжью печень от пленки, затем нарежьте ее пластинами — как на отбивные. Старайтесь покупать печень, чтобы она была целостным куском.
шаг 2
Отбейте каждый кусочек печени, чтобы получились отбивные. Так печень станет более мягкой после обжарки.
шаг 3
Выложите подготовленные кусочки печени в молоко.
шаг 4
Всыпьте к печени пищевую соду и хорошо перемешайте. Именно сода размягчит говяжью печень и сделает ее нежной. На вкус это никак не повлияет, вы не услышите запаха соды. Оставьте печень в молоке с содой на 20 минут, пусть размягчится.
шаг 5
Затем обваляйте каждый кусочек печени в муке со всех сторон.
шаг 6
Разогрейте сковороду с маслом и выложите печень. Начните обжаривать на среднем огне.
шаг 7
Обжаривайте говяжью печень с двух сторон по 4-5 минут. Печень должна хорошо прожариться. Когда перевернете кусочки, огонь можете чуть уменьшить. Блюдо посолите и поперчите в самом конце — так печень останется мягкой.
шаг 8
Обжаренные кусочки печени выкладывайте в отдельную ёмкость, а тем временем жарьте остальную часть печенки.
шаг 9
Жареную говяжью печень подавайте к столу со свежими овощами, зеленью или любым гарниром. Можете отварить рис, картофель или спагетти. Будет очень вкусно. Тающие во рту, нежные кусочки печени станут для многих открытием! Приятного аппетита!
Нашли ошибку?
Выделите фрагмент текста и нажмите
CTRL + ENTER
Похожие рецепты:
Как приготовить печень (с луком)
Делиться заботой!
74 акции
Научитесь готовить печень. Простой, быстрый и популярный способ приготовления свиной, говяжьей или телячьей печени с карамелизированным луком.
Перейти к рецепту
Готовить печень легко! И так вкусно! Узнайте , как приготовить печень с луком, быстрое, простое, сытное блюдо, которое покорит любого; это один из наших любимых рецептов печени.
Я люблю печень. Я вырос, питаясь этим (в основном курицей), и я никогда не знал, что есть так много людей, которым это не нравится, пока я не вырос. Это может быть приобретенный вкус, но как только вы научитесь любить его, пути назад уже не будет. Вы обнаружите, что не только готовите его дома, но и заказываете в ресторанах.
Два лучших блюда в ресторане, которые я когда-либо ел (да, я помню такие вещи, я просто люблю поесть), включали субпродукты. Сначала на поленте подают эффектную венецианскую печень (в Италии), а затем говяжью печень с луком и яблочными кольцами с картофельным пюре (в Баварии).
А что самое лучшее в субпродуктах, которые едят в ресторанах (после вкуса)? Вероятно, это будет самое дешевое блюдо в меню, несмотря на то, что оно вкуснее, чем большинство других блюд.
Последнее упомянутое блюдо — это рецепт, который я воссоздал недавно: нежные полоски печени, подаваемые с луком и пикантно-сладкими яблочными кольцами — абсолютный восторг!
Какая печень тебе нужна?
Это блюдо можно приготовить со свининой, говядиной, телятиной, олениной, бараниной, индейкой, курицей. Кроме баранины, я готовила по этому рецепту со всеми остальными видами. Смотрите этот пост для получения более конкретных инструкций о том, как приготовить печень индейки, вкусный рецепт, включающий также лук и яблоки. Или посмотрите этот острый рецепт куриной печени пери-пери или румынских фаршированных яиц с домашним паштетом.
Свинина, говядина и баранина имеют более острый вкус, и перед приготовлением их необходимо нарезать ломтиками и замочить в молоке. Я также замачиваю телятину, хотя она имеет более мягкий вкус.
Зачем есть печень и где ее купить?
Он богат белками, содержит мало калорий и много железа и цинка, необходимых для иммунной системы. Он также содержит витамины А, В6 и В12.
Вкус отличный; это дешево и доступно.
Вы можете купить его в большинстве супермаркетов или у мясников. Обычно я могу купить свежую говядину или свинину, но почему-то куриные части редко продаются в свежем виде; Я обычно покупаю их в замороженном виде. Индейку, баранину или оленину найти не так-то просто; возможно, вам придется заказать их заранее или купить в специализированных магазинах.
Какой он на вкус?
При правильном приготовлении получается сытным, мягким и почти сладким. Имеет слегка землистый вкус; чем крупнее животное, от которого вы его получили, тем более земное. Мясо птицы и телятины получается нежнее и слаще, говядина, свинина и оленина – насыщеннее.
Зачем замачивать сырую печень в молоке?
Замачивание помогает уменьшить привкус дичи, ливреи, слегка металлический привкус. Он по-прежнему будет иметь вкус печени (не беспокойтесь об этом), но уже не будет таким интенсивным. Я никогда не замачиваю индейку или курицу; они мягче для начала и не требуют дополнительной подготовки.
Что еще тебе нужно?
Молоко: около 1 чашки, достаточно молока, чтобы полностью покрыть полоски.
Мука общего назначения
Три столовые ложки сливочного масла , растительного или оливкового маслаЛук: около 10 унций (300 г), от двух средних до крупных в США или около четырех-пяти средних в Германии. Допускается немного больше или меньше
Одно большое яблоко , желательно хрустящее.
Большая чугунная сковорода или сковорода с антипригарным покрытием .
Этапы приготовления свиной, говяжьей, телячьей или оленьей печени
Замачивание: Промойте куски и промокните их насухо. Нарежьте полосками, примерно 1,2 см/ ½ дюйма. Положите в небольшую миску и залейте холодным молоком. Замочите от 30 минут до одного часа.
Время замачивания:
Начните делать пюре , если вы решили подать блюдо с картофелем.
Нарезать и обжарить лук . Растопите сливочное масло в большой сковороде на среднем огне и обжаривайте лук в течение последних 10-15 минут или около того времени замачивания. Они должны стать золотисто-коричневого цвета и слегка карамелизироваться. Держите их теплыми, пока готовите мясо на той же сковороде.
Нарежьте и приготовьте яблоки: Пока лук готовится, очистите, удалите сердцевину (помогает этот инструмент для удаления сердцевины яблок) и нарежьте яблоки.
Печень для варки: Достаньте кусочки из молока и промокните кухонной бумагой. Насыпьте муку на большую тарелку и обваляйте кусочки в муке. Отложите.
Приготовление яблок: Начните обжаривать яблоки на отдельной сковороде по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Жареные субпродукты: Пока яблоки готовятся, также обжарьте их кусочки на среднем огне. Верните приготовленный нарезанный лук в кастрюлю, аккуратно перемешайте с мясом и быстро разогрейте. Хорошо приправить солью и черным перцем. При желании посыпать свежей зеленью, например, петрушкой или тимьяном.
Выполнение этих шагов обеспечит одновременное приготовление всех трех разных частей блюда и подачу их горячими.
Могу ли я приготовить рецепт с печенью курицы или индейки?
Определенно. Пропустите часть замачивания. Удалите все соединительные ткани с курицы и разделите кусочки пополам. Нарежьте ломтики индейки полосками или тонкими ломтиками и обваляйте в муке. Приготовьте, как указано выше, и проверьте, разрезав один кусок посередине, в зависимости от толщины кусков время приготовления может быть немного короче или длиннее.
Советы по приготовлению печени
Предпочтительно использовать органические продукты . Печень питательна и здорова, но она также собирает химические вещества, которыми питается животное. Используя органические субпродукты, выращенные на свободном выгуле, вы снижаете шансы съесть все гормоны и антибиотики, содержащиеся в этих животных.
Для более мягкого вкуса выберите телячью печень, курицу или индейку. Если вы любите вкус ливреи так же сильно, как и я, говядина и свинина идеально подойдут.
Не переваривать! Пожалуй, это лучший совет, который я могу вам дать. Переваренные кусочки сухие, резиновые и известковые; вам не понравится их есть.
Полоскам понадобится всего 2-3 минуты времени приготовления , пару раз переворачивая между ними. Они должны быть темными и четкими снаружи и слегка розовыми внутри.
Для проверки разрежьте один кусок посередине; он больше не должен быть кровавым, просто немного розовым. Если вы хотите, чтобы они были тщательно приготовлены, добавьте еще одну минуту ко времени приготовления и проверьте еще раз.
По данным Министерства сельского хозяйства США, внутренние говяжьи органы должны быть приготовлены при температуре 72 градуса Цельсия/160 градусов по Фаренгейту, что является хорошей прожаркой. Однако в этом случае органы будут меловыми и трудными для проглатывания, а не нежными и сладкими. Компромисс только очень слегка розовый, не кровавый, но и не полностью коричневый.
Если вы готовите цельных ломтиков печени (не полосок), готовьте их примерно по 3-4 минуты с каждой стороны, в зависимости от толщины.
Как обслуживать?
Идеально подойдет картофельное пюре или полента. На самом деле, я никогда не обслуживал их чем-то другим.
Вы также можете подать их с хрустящим хлебом и добавить к еде свежий салат.
Что делать с остатками?
Они хорошо хранятся в холодильнике до 2 дней. Их можно разогреть, но мясо станет суше. Вот почему я предпочитаю подавать оставшуюся печень без разогрева в бутерброде или с салатом.
Блюдо не подходит для замораживания.
больше сердечной свиной или говяжьей рецепты:
Как приготовить кусочки свинины.
Немецкие рулеты из говядины
Тушеная говядина в красном вине
▢ 1 фунт свиной или говяжьей печени (Примечание 1)
▢ 1 стакан молока Примечание 2
▢ 1/3 стакана муки общего назначения
▢ 10 унций лука Примечание 3
▢ 1 большое яблоко Примечание 4
▢ 3 ст. чайная ложка мелкой морской соли больше по вкусу
▢ ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца больше по вкусу
▢ 1 столовая ложка свежей петрушки или тимьяна по выбору
Замочить печень: Промыть печень и обсушить. Нарежьте его полосками шириной около 1,2 см. Положите кусочки в небольшую миску и залейте холодным молоком. Выдержите не менее 30 минут до одного часа.
Картофель (по желанию) : Пока полоски замачиваются, начните делать пюре, если вы решите подавать блюдо с картофелем. Когда картофель будет готов, сделайте пюре, пока остальные ингредиенты еще находятся в кастрюле.
Лук: Нарежьте лук. Растопите 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде. Готовьте лук со щепоткой соли, часто помешивая, на среднем огне в течение последних 10-15 минут или около того времени замачивания печени. Они должны стать золотисто-коричневого цвета и слегка карамелизироваться, на это уйдет 10-15 минут. Отрегулируйте вкус солью и перцем. Переложите их в миску и держите в тепле, пока готовите печень в той же сковороде.
Подготовьте другие ингредиенты: Пока лук готовится, очистите яблоко от сердцевины (примечание 5) и нарежьте кольцами. Достаньте печень из молока и промокните кухонной бумагой. Насыпьте муку на большую тарелку и обваляйте кусочки в муке. Аккуратно похлопайте, чтобы удалить излишки муки. Отложите.
Приготовить яблочные кольца: В отдельной кастрюле растопить еще одну столовую ложку сливочного масла. Обжаривайте яблоки по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
Жареная печень: Пока яблоки готовятся, растопите оставшееся масло в сковороде, в которой вы жарили лук. Готовьте печень на среднем огне. Снаружи он должен быть темно-коричневым, а внутри лишь с оттенком розового. Проверьте, разрезав один кусок посередине. Не пережаривайте печень, иначе она будет сухой.
Готовое блюдо: Вернуть лук в кастрюлю, осторожно перемешать с печенью и быстро разогреть. Отрегулируйте вкус солью и перцем. По желанию посыпьте свежей петрушкой или тимьяном. (Примечание 6)
Телятина, оленина, баранина, курица или индейка — все отлично. Смотрите сообщение в блоге для более подробной информации.
Достаточно молока, чтобы полностью покрыть полоски печени в маленькой миске.
Около 2 средних и крупных луковиц в США, около 4-5 средних луковиц в Германии. Точная сумма не очень важна; если вы любите лук, вы можете сделать больше.
Хрустящий сорт яблок.
Или растительное масло.
Машина для удаления сердцевины яблок отлично подходит для этой работы (партнерская ссылка Amazon).
Выполнение этих шагов гарантирует, что все три разных части блюда будут приготовлены одновременно и все они будут поданы горячими.
Калорийность: 358 ккал | Углеводы: 28 г | Белок: 27 г | Жир: 15 г | Насыщенные жиры: 8 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 341 мг | Натрий: 480 мг | Калий: 610 мг | Волокно: 3 г | Сахар: 11 г | Витамин А: 19641 МЕ | Витамин С: 10 мг | Кальций: 101 мг | Железо: 6 мг
Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Упомяните @adinabeck или тег #WhereIsMySpoon!
Делиться заботой!
74 акции
Как приготовить говяжью печень (рецепты и методы)
Говяжья печень — суперпродукт старой школы. Наши предки ценили ее за питательные свойства и вкус, и только в последние несколько десятилетий печень вышла из моды. Однако пастбища, наконец, начинают меняться, и печень начинает восстанавливать свое место в качестве питательной и кулинарной электростанции.
От обжаренной печени, подаваемой с луком и картофелем, до богатого вкуса пакистанского карри и паштета — говяжья печень прекрасна в любое время года.
Сегодня мы немного поговорим о том, что такое печень и как ее обычно используют, а затем мы поговорим о конкретных способах ее приготовления и предоставим вам несколько наших самых любимых рецептов говяжьей печени.
Что такое говяжья печень?
Говяжья печень часто является самым большим жизненно важным органом у крупного рогатого скота и в первую очередь фильтрует токсины, перерабатывает переваренную пищу и помогает хранить необходимые питательные вещества[*]. Говяжья печень считается субпродуктами, что является общим термином для мясных субпродуктов животных. Печень известна своим мясистым металлическим вкусом, мягкой текстурой и гладким серовато-красным цветом.
Печень ягненка, куриная печень и утиная печень также популярны, но в этой статье мы сосредоточимся на коровьей печени.
Какая на вкус говяжья печень?
Печень говяжья имеет сильный мясной и металлический привкус, характерный для субпродуктов в целом. Он сладкий, горький и мясистый одновременно, и любое сочетание этих вкусов можно получить с помощью различных способов приготовления.
Многие люди предпочитают замачивать печень в молоке, чтобы приглушить горечь, но некоторые утверждают, что это избавляет от того, что делает печень такой полезной.
Как приготовить говяжью печень
Чем больше вы любите печень, тем больше способов использовать ее в своих любимых блюдах.
Например, мы производим смесь печени/почек/сердца/говяжьего фарша из травяного откорма, которая идеально подходит для добавления удивительной питательной ценности субпродуктов в ваши гамбургеры или другие блюда из говяжьего фарша.
Вот самые популярные способы приготовления говяжьей печени, а также пошаговые инструкции для 3 из них ниже:
Обжаренные на сковороде с луком и подаются с рисом или картофелем
Тушенка со смесью лука, бульона и вина
Карри в подавляющем большинстве индийских и пакистанских стилей
Паштет из говяжьей печени
Печеночная колбаса из говядины
Жареный с овощами и рисом
Фрикадельки
Говяжья печень готовится быстро, поэтому большинство рецептов основаны на коротком обжаривании на сковороде и/или обжаривании, а затем тушении мяса для сохранения влаги. Хитрость в том, чтобы не переварить печень! Это легко сделать, и как только вы это сделаете, печень будет сухой и потеряет большую часть текстуры, которая делает это мясо таким особенным.
1. Во фритюре
Вдохновлено KeyIngredient.
При обжаривании на сковороде также можно не добавлять муку, но вы не получите такой приятной коричневой текстуры.
Печень промыть холодной водой.
Снимите мембрану.
Нарезать полосками.
Замочите в молоке или пахте на 30 минут–2 часа, чтобы убрать горечь (по желанию).
Разогрейте сковороду до умеренно сильного огня.
Насыпьте на тарелку немного муки, приправьте солью и перцем.
Кусочки печени обваляйте в муке.
Добавьте достаточно масла, чтобы полностью покрыть дно сковороды.
Коричневая печень с обеих сторон. Попробуйте перевернуть их только один раз.
Достаньте и подавайте с картофелем, рисом, бананами или любым другим гарниром на ваш выбор.
2. Тушеное
Вдохновлено Food.com.
Думайте об этом стиле как о говядине по-бургундски. Вы готовите мясо, деглазируете, а затем добавляете немного жидкости, чтобы немного потушить мясо, пока смесь не уменьшится.
Промойте печень под холодной водой.
Снимите мембрану.
Нарезать полосками.
Замочите в молоке или пахте на 30 минут–2 часа, чтобы убрать горечь (по желанию).
Разогрейте сковороду до умеренно сильного огня.
Насыпьте на тарелку немного муки, приправьте солью и перцем.
Кусочки печени обваляйте в муке.
Добавьте достаточно масла, чтобы полностью покрыть дно сковороды.
Коричневая печень с обеих сторон. Попробуйте перевернуть их только один раз.
Удалите печень и отложите в сторону.
На той же сковороде обжарить немного лука.
Удалите лук и положите его поверх печени.
Добавьте говяжий бульон, свежий лимонный сок и немного сахара в горячую сковороду и деглазируйте. Вы также можете использовать вино или жидкость для деглазирования по вашему выбору.
Верните печень и лук в кастрюлю и готовьте 5 минут.
Выключите огонь и добавьте немного сметаны, если хотите сделать жидкость более кремообразной.
Подавайте со взбитым картофелем с петрушкой и вашими любимыми зелеными овощами.
3. Паштет
Вдохновленный The Top Meal.
Паштет, пожалуй, самый популярный способ употребления в пищу печени. По сути, это смесь мелкого помола и специй, используемая для обмакивания хлеба и крекеров. Тебе это понравится!
Печень промыть холодной водой.
Снимите мембрану.
Нарезать полосками.
Замочите в молоке или пахте на 30 минут–2 часа, чтобы убрать горечь (по желанию).
Разогрейте сковороду до умеренно сильного огня.
Растопить на сковороде немного сливочного масла.
Добавьте нарезанную луковицу или две и немного свежего измельченного чеснока.
Стряхнуть молоко с ломтиков печени и добавить к луку.
Готовьте до румяной корочки с обеих сторон.
Выключите ингредиенты и добавьте все в кухонный комбайн.
Смешайте и добавьте масло или больше масла, если это необходимо для текстуры.
Наслаждайтесь крекерами или хлебом!
Передовой опыт приготовления говяжьей печени
Вот несколько советов по приготовлению говяжьей печени:
Нарежьте печень правильно. Говяжья печень имеет жесткие желудочки в органе, и если вы не нарежете печень правильно, вы можете получить пару жестких укусов. Чтобы предотвратить это, вместо того, чтобы разрезать печень вдоль и поперек, отрежьте более короткие кусочки, которые разобьют желудочки. Вот видео с подробным описанием процесса.
Снимите мембраны. Говяжья печень покрыта тонкой, но прочной оболочкой. Удаление этого перед нарезкой делает печень нежной. И если вам трудно снять мембрану, попробуйте положить печень в морозильную камеру на 30 минут или около того, пока она не остынет, но не замерзнет. Это должно облегчить задачу.
Рассчитывайте время. Печень очень легко пережарить, и здесь в игру вступает опыт в приготовлении печени. Большинство рецептов печени не так уж сложны, но когда вы ставите печень на огонь и снимаете с огня, легко переборщить. Стремитесь к 160 и разрежьте один, чтобы увидеть, есть ли в нем немного розового. Это самое приятное место.
Приготовьте подливу из капель. Печень содержит много жидкости, и добавление в эти капли муки и говяжьего бульона — отличный способ придать дополнительный вкус. Это не вариант, если вы уже готовите карри или тушите, но не забывайте об этом, если вы обжариваете печень!
10 наших любимых рецептов говяжьей печени
Если вы готовы попробовать приготовить говяжью печень, возьмите 100% выращенную на пастбищах говяжью печень, выберите свой рецепт и вперед!
Вам понравится, и вот несколько наших любимых рецептов, с которых можно начать.
1. Печень, бекон и лук
Если вы хотите без страха окунуться в мир печени, не усложняйте ее — просто приготовьте ее с луком и беконом и наслаждайтесь полным и восхитительным богатством. что потроха могут доставить. В этом палео-дружественном рецепте печень покрыта мукой из аррорута, что позволяет ингредиентам сиять. Кроме того, это здорово для здоровья щитовидной железы!
2.
Паштет из говяжьей печени Easy
Если вы хотите использовать говяжью печень в совершенно другом направлении, попробуйте приготовить паштет дома! Паштет — это вкусный способ съесть субпродукты, а этот рецепт от The Top Meal — самый простой вариант, но с правильной печенью и свежими крекерами или хлебом получается очень вкусно!
3. Классический паштет из говяжьей печени
Этот классический паштет из говяжьей печени от шеф-повара Джессики Хаггард подойдет для более изысканного (и вкусного) паштета. В нем используется масло травяного откорма, густые взбитые сливки и продуманная смесь специй, чтобы сделать удивительно вкусный спред, которым вы можете поделиться со всей семьей.
4. Жареная говяжья печень с луком
Этот рецепт от Cincy Shopper является настолько классическим, насколько это возможно, и я имею в виду это в лучшем виде. Если вы хотите попробовать без излишеств, возьмите немного говяжьей печени травяного откорма, нарежьте немного лука и возьмите сторону по вашему выбору, чтобы попробовать это.
5. Мексиканская печень с луком
Этот рецепт от Mexico In My Kitchen похож на рецепт жареной говяжьей печени, описанный выше, но в него добавляют больше свежих специй и меняют стороны, чтобы придать ему мексиканский оттенок. Я люблю фасоль и мексиканский рис вместе с печенью, и я знаю, что вы тоже!
6. Говяжья печень, которую полюбят ваши дети
Печень обычно является заклятым врагом детей, но если вы правильно раскрутите ее, вы удивитесь тому, что скажут ваши дети. Как насчет «наггетсов», сделанных из говяжьей печени? Это не гарантия, но если вы хотите дать своим детям невероятные питательные вещества из печени, это ваш лучший шанс!
7. Запеченная печень с луком и беконом
Если вы хотите попробовать рецепт печени, который ближе к говядине по-бургундски, попробуйте этот. Вы используете тимьян, вино и петрушку, чтобы приготовить печень в духовке, и в итоге получается богатое сливочное блюдо, похожее на тушеное мясо.
8.
Питательная выпечка для бургеров
Выглядит немного странно, но не засыпайте на этой богатой питательными веществами выпечке для гамбургеров. Он сочетает в себе устрицы, печень и говяжий фарш, что делает его невероятно питательным источником белка. После того, как вы испечете его, вы можете съесть его на хлебе, как гамбургер, положить его в макароны или съесть в качестве основного блюда со свежими овощами — идеально подходит для приготовления пищи перед напряженной рабочей неделей!
9. Жареная печень калейджи масала
Мы стараемся не выбирать фаворитов, но этот рецепт от Recipe52 действительно хорош. Сочетание специй, включая куркуму и тмин, превращает печень в ароматное блюдо, к которому вы будете возвращаться снова и снова.
10. Фрикадельки из говяжьей печени
Если вы любите макароны, но хотите добавить субпродуктов, попробуйте эти фрикадельки из говяжьей печени. Они используют говяжий фарш, печень, грецкие орехи, кокосовое масло, яйца и другие свежие ингредиенты, чтобы приготовить фрикадельки, которые одновременно вкусны и полезны. Вы также можете сделать кучу, мгновенно заморозить их и использовать для будущих ужинов в будние дни!
Полезна ли говяжья печень?
Громко, 100%, руки вверх, два больших пальца вверх ДА. Печень настолько питательна в пересчете на калории, что в это трудно поверить. Скромная порция печени может превысить ваши ежедневные потребности в питательных веществах во многих распространенных минералах и витаминах, и она менее калорийна, чем стейк из филе.
Некоторые важные минералы в печени включают[*]:
Витамин А
Витамин В
Витамин С
Железо
Калий
Фосфор
Фолат
Медь
Рибофлавин
Ниацин
Этот богатый набор питательных веществ — вот почему местные племена ценят их, а кетоеры не могут получить их в достаточном количестве. Кроме того, субпродукты содержат холин, который, как считается, способствует здоровью мозга[*].
Где купить говяжью печень
Несмотря на то, что печень не очень популярна в американском доме, она по-прежнему является самым популярным субпродуктом, и ее легко найти в большинстве магазинов и мясных лавок.
Мы советуем покупать цельную печень вместо предварительно нарезанной и отдавать предпочтение 100% говяжьей печени травяного откорма и травяной отделке. Эта печень богаче питательными веществами, не содержит антибиотиков и мусора, которыми ее кормят промышленные фермы, и просто вкуснее.
Посмотрите, какова на вкус гуманно выращенная говяжья печень, выращенная исключительно на самой здоровой траве в мире.
Практический результат
Говяжья печень имеет неоднозначную репутацию, но мы утверждаем, что любой, кто не любит печень, либо имел плохую печень (то есть не питался травой или был стар), либо шеф-повар не оправдал ее. . Печень — оригинальный суперпродукт, и она удивительно вкусна, если ее правильно приготовить. Мы надеемся, что советы, которые мы дали вам в блоге, вдохновили вас — теперь приступайте к готовке!
Лучшие рецепты говяжьей печени начинаются с самой лучшей говяжьей печени.
Мы гордимся тем, что очень бережно относимся к фермерам, с которыми работаем.
Жила однажды на свете девушка, да такая красавица, что все её называли Кровь с молоком. Отец с матерью прятали её от людей, боялись, как бы кто не украл. Ворота у них всегда были на замке. Уйдёт мать куда, а как воротится, обязательно скажет под окном:
Кровь с молоком, а Кровь с молоком! Открывай ворота, Я от холоду мертва!
Подойдёт дочь к окну, спустит свою косу до самой земли — мать по косе в окно и залезет. Так всегда домой и забиралась, по дочкиной косе.
Поехал однажды на охоту в те места королевич, проезжал мимо их жилья. И слышит под окном:
Кровь с молоком, а Кровь с молоком! Открывай ворота, Я от холоду мертва!
Открылось тут окно, выглянула девушка, косу вниз спустила. А сама такая красивая, так и хочется вблизи на неё взглянуть. А как войти? В дом никак не войдёшь. Королевич и придумал. В один прекрасный день встал он под окном и говорит:
Кровь с молоком, а Кровь с молоком! Открывай ворота, Я от холоду мертва!
Девушка и поверила, спустила косу, а он по косе к ней и забрался. Удивилась девушка, что за гость такой?
— Что же ты, несчастный, наделал! Знаешь, что теперь будет?
— Рядом с тобой хоть умру! — отвечает королевич.
Как на беду, тут мать приходит. Кличет свою дочку, как всегда кликала. А Кровь с молоком взяла да и спрятала королевича в апельсин, а уж потом матери косу свою в окно спустила. Испугалась, как бы мать королевича не убила. Мать-то у нее была колдунья. Поднялась мать в комнату:
— Человечьим духом пахнет!
— Никого здесь нет, — отвечает дочь, — да и как кому войти?
— Кто-то тут схоронился, — говорит колдунья, а сама ходит по углам, принюхивается. — Дай-ка мне, дочь, поесть!
Только хотела схватить апельсин, где королевич спрятался, а дочка подаёт ей другой. Съела мать апельсин, так королевич и спасся.
Ушла колдунья. Кровь с молоком выпустила королевича из апельсина.
Спасся-то он спасся, да только не хочет с девушкой расстаться, не может с ней не видаться. Скоро опять подходит к её окну и говорит, как её мать говорила:
Кровь с молоком, а Кровь с молоком! Открывай ворота, Я от холоду мертва!
Девушка открыла окно, подала ему косу, он и поднялся. Сидят да милуются, пока мать не вернулась. Опять девушка королевича спрятала, на этот раз в орех.
Не успела колдунья взобраться в дом, ну принюхиваться:
— Сейчас уж точно! Кто-то здесь прячется!
— Да кому же сюда войти, матушка?
— Человечьим духом пахнет!
Хочет мать съесть тот орех. Кровь с молоком исхитрилась, подсунула ей другой.
Ушла колдунья, выпустила красавица королевича из ореха и велела в третий раз приходить.
Пришёл он без страху и в третий раз. Забрался по красавицыной косе в окно, девушка ему и говорит:
— Не будем здесь матери сидеть-дожидаться. Она тебя погубит. Давай вместе убежим.
Спустились они вниз и бегом в конюшню.
— Тут две лошади. Бери, какая потощей, — молвит красавица.
Видит королевич, стоят две лошади: одна тощая, другая добрая. Он и взял какую поглаже. Девушка его журит:
— Что ты наделал? Лошадь, какая потощей, бежит как забота. А какая подобрей, бежит как ветер. Потощей надо было брать. Забота-то бежит быстрее ветра.
Да ждать некогда. Берёт девушка с собой кусок мыла, гребень и катушку ниток. Отправились вместе: красавица в седле, королевич на крупе пристроился, и поскакала лошадь как ветер.
— Как повеет у тебя за ушами, скажи, — велит Кровь с молоком.
— За ушами подуло! — кричит королевич.
— Так я и знала! Мать велела отцу за нами в погоню гнаться.
Бросает она мыло — позади гора выросла, гладкая да скользкая.
А отец — колдун — ехал на лошади, что бежит как забота. Быстро догнал беглецов, да на гору легко не заскочишь. Скользит лошадь, соскальзывает. Вот и вернулся отец домой ни с чем.
А Кровь с молоком говорит королевичу:
— Мать будет ругать отца, он опять в погоню пустится.
Колдунья, и верно, спрашивает мужа:
— Нашёл беглецов?
— Да нет. Только гору из мыла и видел, а забраться на неё не смог.
— Ах ты непонятливый! Это они и были. Возвращайся да догоняй.
Снова отец беглецов догоняет, конь у него бежит как забота. Молодец кричит красавице:
— Опять за ушами повеяло.
— Это отец! Брошу-ка я гребень.
Бросила гребень, выросла за ними чащоба из вереска и ежевики. Не может пробраться через чащу отец, вернулся домой ни с чем.
— Догнал ли? — Колдунья спрашивает.
— Нет, только в чащобу заехал, да такую глухую, что в ней и застрял.
— Дурачина ты! Это ж они и были. Ну, на этот раз я их сама догоню.
Села на мужнева коня и быстрей вдогонку. Увидела ее Кровь с молоком и говорит:
— Мать едет, теперь нам не спастись, разве в реке спрятаться.
Бросила катушку с ниткой — тотчас река по полю легла. Плывет колдунья, плывет, доплыть до берега никак не может.
— Ну, берегись! — кричит. — Обнимется твой суженый с кем другим, и никогда вам больше не видаться! Забудет он тебя!
И уехала восвояси.
— Слышишь, с другими тебе нельзя обниматься, а то забудешь меня, — молвит девушка.
— Ладно, не буду.
Решил тут королевич домой к себе заехать, своих повидать. Родители хотели его обнять, а он не дается:
— Не обнимайте меня!
С усталости прилег королевич и заснул. Тут приезжает в гости его тетка. Увидела племянника, обрадовалась:
— Дайте-ка я его обниму да поцелую.
— Не надо, он спит.
— Нет, обниму да поцелую.
И обняла его. Проснулся королевич, ничего не помнит. Не вернулся к красавице, и осталась она одинешенька.
Стала девушка портняжным ремеслом заниматься да постоялый двор держать. Остановились как-то у неё трое молодцов. Глядят на красавицу, глаз отвести не могут. Один и говорит:
— Вот я к ней проберусь!
А Кровь с молоком услыхала это.
— Что ж, приходи, — молвит. — Пробьёт десять вечера, буду тебя ждать.
Пробили часы десять раз, приходит молодец. А она ему из комнаты кричит:
— Закрой-ка внизу дверь!
Пошёл молодец дверь закрывать, да только как ни закроет, дверь снова отворяется. Всю ночь у двери на холоду проторчал.
Утром спозаранку, в пять часов, выходит хозяйка. Увидела молодца, удивилась:
— Ты что же? Так дверь и не закрыл?
Хлоп дверью, она и закрылась.
Собираются снова те трое молодцов, и второй говорит:
— Сегодня я к ней проберусь!
— Что ж, приходи, — откликнулась красавица. — Пробьёт десять вечера, буду тебя ждать.
Пробили часы десять раз, приходит молодец. А она ему из комнаты кричит:
— Загаси-ка огонь в печи, я забыла!
Идёт он гасить, берёт совок, засыпает огонь золой, да чем больше сыплет, тем огонь сильней разгорается. Так всю ночь у печи и проторчал.
В пять утра встает Кровь с молоком, выходит. Увидела внизу молодца у печи, удивилась:
— Ты что же? Так печку и не потушил?
Берёт совок, посыпала золы на огонь, огонь и погас.
А третий из тех молодцов был суженый красавицы, тот королевич. И тоже говорит:
— Сегодня я к ней проберусь!
Приходит, как она назначила, в десять часов. Кровь с молоком и просит:
— Вынеси-ка лохань с помоями, а то я забыла.
Берёт он лохань, идет выносить. Да не за своё дело, видно, взялся: только выплеснет, а лохань снова полная. Так всю ночь на дворе и провел с лоханью в руках.
Спозаранку выходит хозяйка во двор:
— Ты что же? Так помои и не выплеснул?
Размахнулась и тут же выплеснула.
Встречаются снова трое молодцов и друг другу рассказывают, как что было. Первый говорит:
— Я всю ночь дверь закрывал.
А второй говорит:
— Я всю ночь огонь в печи гасил.
А третий:
— Вам больше моего повезло. Я всю ночь из лохани помои выплескивал.
Да уж! Здорово нас одурачили!
Отправился королевич домой, так суженую свою в хозяйке и не узнал. Проходит время, и решил он жениться. Пошла его невеста к хозяйке постоялого двора — сшить у неё подвенечный наряд. Сшила ей Кровь с молоком красивый наряд. Пошли жених с невестою венчаться — глядь, всё платье превратилось в тряпьё да в тесёмки, в ветошь да лоскутья.
— Что это у тебя за платье? — удивился королевич. — Не буду на тебе жениться.
Невеста снова бегом к хозяйке. Кровь с молоком опять сшила ей красивый наряд, а на венчанье то же случилось: не платье, а тряпье.
На третий раз королевич сам повёл невесту к портнихе за платьем. И сшила Кровь с молоком такое платье, в каком он её первый раз в жизни увидел, в доме отца с матерью.
Взглянул королевич, сразу вспомнил и платье, и свою суженую. И говорит:
— Вот моя жена, и другой мне не надо.
Кровь с молоком (29 фото) » Невседома
Больше – значит, лучше. Именно так считают люди народности боди или ме’ен.
Племя, живущее в удаленном регионе долины Омо в Эфиопии, практикует необычный ритуал, в котором молодые люди пьют молоко с коровьей кровью, чтобы впоследствии стать самым толстым жителем деревни. Шесть месяцев они живут в изоляции, а затем выходят из своих хижин, чтобы гордо продемонстрировать свой раздутый живот и посоревноваться с другими за право называться самым толстым. Победителя будут считать героем до конца жизни.
Французский фотограф Эрик Лаффорг решил рассказать об этом ритуале остальному миру.
Южная Эфиопия. Долина реки Омо. Объект всемирного наследия ЮНЕСКО. Территория, еще недавно нетронутая цивилизацией, теперь пересечена дорогами. Воины коренных племен выходят с палками вместо автоматов защищать право жить на земле отцов. «Оставьте в покое нас и наших коров», — говорят они
Все началось несколько лет назад с возведения каскада плотин на реке Омо. Одна из строящихся гидроэлектростанций — Gibe III — должна стать крупнейшей в Африке, удвоить энергетический потенциал Эфиопии, а также принести немалый доход в государственную казну. Часть полей, веками принадлежавших местным племенам — боди, мурси, сури, дасанеч, хамер, каро и другим, — будут затоплены, другая часть высохнет. Комитет Всемирного наследия ЮНЕСКО, правозащитные и экологические организации разных стран мира выступают против пуска электростанции, которая грозит разрушить экосистему в низовьях реки Омо, привести к изменению климата и образа жизни 200 000 коренных жителей. Они отличаются от обычных эфиопов, городские считают их дикарями, ведь члены племен до сих пор уродуют свою кожу шрамами, обмазывают тела глиной, вставляют в губу диски, удаляя передние зубы. Они поддерживают традиции кровной мести, их мальчики становятся настоящими мужчинами только после убийства врага. Их мужчины, обнаженными, с редкостной жестокостью бьются на длинных шестах. Они покупают жен за 25 коров и автомат Калашникова…
1. Готовясь к празднованию Нового года в июне, мужчины племени боди пьют много коровьей крови и молока, чтобы растолстеть.
2. Каждая семья может выставить на традиционный конкурс одного неженатого кандидата. Самый упитанный становится победителем и завоевывает признание племени на год.
3. Конкурс на самого толстого жителя племени начинается за шесть месяцев до церемонии.
4. Каждая семья может представить от себя неженатого мужчину, который, после отбора, возвращается в свою хижину и не должен выходить оттуда или заниматься сексом в течение полугода.
5. Женщины из деревни регулярно приносят им смесь из коровьего молока и коровьей крови – это и есть их еда.
6. Коровы – священны для племени боди, поэтому обычно их не убивают.
7. Кровь у коров берут через небольшое отверстие в вене, которое делают с помощью копья или топора, и которое потом залепляют глиной.
8. Из-за обжигающей жары, мужчины должны выпить 2-литровую миску крови с молоком как можно быстрее, пока она не свернулась, но это, как вы понимаете, не каждому под силу.
9. Мужчины пьют кровь с молоком весь день.
10. Первую миску пьют на рассвете.
11. Везде летают мухи.
12. Не все участники не могут так быстро проглотить молоко с кровью. Многих тошнит.
13. В день конкурса мужчины намазывают себя глиной и пеплом, затем выходят из хижин и идут на место, где будет проходить церемония.
14. Из-за набранного веса и неподвижного образа жизни преодолеть столь короткую дистанцию для многих оказывается почти непосильной задачей.
15. Многие просто не могут ходить.
16. Один из них даже попросил фотографа отвезти его на машине, а в фургоне продолжал пить кровь с молоком.
17. Сама церемония состоит в том, что толстяки часами ходят вокруг священного дерева. Остальные мужчины пристально наблюдают за ними, а женщины поят их спиртом и вытирают пот.
18. Как только самого толстого мужчину выбрали, церемония завершается убийством коровы с помощью огромного священного камня.
19. Затем старейшины деревни осматривают ее желудок и кровь, чтобы определить, будет ли светлое будущее или нет.
20. После церемонии жизнь мужчин возвращается в нормальное русло, и большинство из них теряет свои животы уже через несколько недель диеты
21. Но уже через несколько недель следующее поколение «конкурсантов» будет избрано для участия в новом ритуале.
22. Стать самым толстым в деревне – мечта каждого ребенка из племени боди.
23. Через несколько недель после церемонии герой возвращается в нормальное состояние, но остается героем до конца жизни.
24. Женщины смотрят на этот ритуал, как на возможность выбрать себе потенциального мужа.
25. В племени боди толстый, значит, красивый.
26. Но сегодня традициям и обычаям племени боди грозит опасность.
27. На фото: Женщина из племени боди из удаленной деревни Хана Мурси.
28. Для женщин церемония выбора самого толстого жителя деревни – это не только повод найти потенциального жениха…
29. …но и повод покрасоваться в своих лучших нарядах.
Dantiel W.
Moniz
Книжный клуб Belletrist Feffruary Апрельский книжный клуб Roxane Gay April Следующий выбор Лучшая книга Amazon Один из Time . Одна из Elle «57 самых ожидаемых книг 2021 года» Одна из Entertainment Weekly «Лучшие книги февраля 2021 года» Одна из BuzzFeed «75 книг для добавления в ваш список TBR» Одна из O, The Oprah Magazine «55 самых ожидаемых книг 2021 года» и «20 лучших Книги февраля 2021 года, в которые нужно влюбиться» Одна из Альмы «Любимые книги на зиму 2021» Одна из Essence «21 книга, которую нам не терпится прочитать в 2021 году» Один из The Millions Самый ожидаемый 2021 год и 9 февраля0004 Одна из Electric Literature «43 книги цветных женщин для чтения в 2021 году», выбранная RO Kwon 2021», выбранный Адамом Виткавиджем Одна из книг в мягкой обложке Paris «100 самых ожидаемых новых книг 2021 года» и «Дебютные книги, которые мы рады прочитать в этом месяце» Одна из Book Riot ‘ s «Гороскопы и книжные рекомендации» Одна из Rumpus «Что читать, когда 2021 не за горами» Одна из «21 книги, которую нам не терпится прочитать в 2021 году» от Write or Die Tribe Одна из Literary Hub «20 новых книг, которые согреют ваше холодное, бесчувственное сердце»
Солнечный штат — «В этом было ощущение предательства. Например, как смеет Флорида, из всех мест, попытаться изменить сезон?» — короткие рассказы в первом сборнике Мониша постоянно удивляют. В неприкрашенной, интуитивной прозе Мониш использует «болотную вонь» Флориды как фон для исследования внутренних и внешних коварств женственности».0003 O, Журнал Опры , «20 лучших книг февраля 2021 года, в которые можно влюбиться»
«Смертность — это скрытое течение захватывающего дебютного сборника рассказов Дантиэля В. Мониса, Milk Blood Heat , но где есть смерть, есть и вихрь жизни… Читать один из рассказов Мониша — все равно, что задерживать дыхание под водой, позволяя соли жалить свежие раны. Это волнует, шокирует и даже исцеляет. Сила этих историй заключается в их правдивости, живучести и уязвимости». — Washington Post
«Переломные моменты жизни, обыденные, но универсальные, отмечают черных и коричневых флоридцев, населяющих эти истории… купаясь в теплом сиянии… Можно светиться и любовью, и яростью». — New York Times
«Истории из дебютного сборника Мониша — многие из которых проливают многоцветный свет на чернокожее девичество во Флориде — не только читать, но чувствовать. Подобно Даниэль Эванс и Лорен Грофф, Мониз не боится обнажать темные уголки Солнечного штата и женского желания».0003 O, The Oprah Magazine
«Если мемы о человеке из Флориды, извлеченные из заголовков за годы, чему-то нас научили, так это тому, что Солнечный штат — это отдельный мир, уникальный по сравнению с любым другим американским регионом. В очаровательной прозе рассказчик-дебютант Дантиэль В. Мониз погружает читателей с головой в жизнь часто непонятых жителей Флориды и их личные кризисы, собирая воедино портрет, который кажется одновременно оригинальным и поразительно знакомым».0087
«Эти мрачные, эмоциональные истории показывают самых разных персонажей в критические моменты их жизни. Мониш уделяет особое внимание перекрестку девичества, и ее рассказы отказываются иметь аккуратные, аккуратные концовки ». — Book Riot
«Блестящий дебютный сборник рассказов Дантиэля Мониша, Milk Blood Heat , яркий и живой, полный энергии и желания и с особым вниманием к телу… В этом сборнике мы видим целое, разум и тело, сливающиеся воедино, в поразительных историях, наполненных жизнью». — Plowshares
«Интуитивное, телесное, вызывающее воспоминания о чем-то столь же утешительном, сколь и тревожном… исследует мириады запутанных способов, которыми люди — братья и сестры, кузены, матери, дочери — любят или пытаются любить друг друга в прозе, которая Shondaland
«Мониз пишет о семье, браке, классе, утрате и расе с мудростью и искренностью, и ее истории изобилуют образами и предложениями, которые можно вынести. поразительно одиноко… Все истории здесь рассказаны смело и гудит от напряжения» — The Rumpus
«Персонажи преодолевают семейные обязательства и личные противоречия в этом сборнике рассказов, действие которых происходит в солнечном государстве. Изучите межпоколенческую борьбу группы людей, борющихся за самоопределение в Северной Флориде, и заставьте их дважды подумать, прежде чем опозорить свой выбор». — Кейира Бун, Essence
«Новое ощущение напряженности и противоречий девичества». поет через тяжелые истории… Проза красивая, но она наказывает.»— Entertainment Weekly
» Milk Blood Heat это гипнотизирующее откровение… персонажи на грани перемен рассматривают ускользающие качества тьмы и света, как они играют друг против друга и друг с другом, попеременно освобождая и ограничивая… a прекрасное тревожное евангелие света и тьмы, заявляющее, что «вы можете быть и тем, и другим, и при этом быть любимыми»… яркое и бунтарское прибытие». — Шеннон Хэнкс-Макки, Shelf Awareness
«В этой книге есть что-то, что меня волнует, возможность форм и коллекций, которые принимают разные формы, но при этом кажутся цельными». — Даниэль Эванс, New York Magazine
«В дебютной коллекции Мониша девочки бурлят, а женщины презирают в домах, барах и школьных дворах Флориды… Каждая история в этой книге кажется пропитанной жаром и кровью, желанием и частичкой — иногда большей — опасности». — Эмили Темпл, Literary Hub
«Непоколебимое давление, с которым Дантиэль В. Мониш потрясает своими историями, делает Milk Blood Heat особенно ужасающим произведением современной фантастики, которое нельзя пропустить — произведением, которое хитрым и непредвиденным образом разрушает мифы о благочестивом девичестве». — Мягкая обложка Париж
«Истории в Milk Blood Heat великолепны. Мы встречаем эклектичный состав флоридцев, пытающихся решить вопросы о том, что значит быть человеком и как жить в этом мире: отличие, девичество, женственность, мужественность, удовольствие, утрата и инстинктивное желание принадлежать. Проза пульсирует от изумления, облегчая нам моменты открытий, которые удивляют и углубляют как наше, так и персонажей ощущение мира. Мне особенно понравилось то, как эти истории наполнены острыми вспышками экстаза, расширяющими наш опыт радости и душевной боли».0003 Novuyo Rosa Tshuma, The Millions («Год в чтении»)
«Изысканно написано… Восхитительная проза Мониша увлекает читателей в мир, в котором они, вероятно, никогда не жили, хотя действие происходит в одном из самых Самые густонаселенные штаты… Как ваш любимый альбом: вы не хотите пропустить ни одной дорожки». — Дебютный
«Мониз получила множество наград за свои отдельные истории, и этот превосходный дебютный сборник показывает, почему… У нее болят ногти. моменты обнаженных человеческих эмоций в прямом, хотя и сочном языке… Хотя многие сборники рассказов страдают от одинаковости темы, персонажа или сюжета, здесь это не проблема. Действие сказок обычно происходит во Флориде, но на этом сходство заканчивается; каждая статья отличается своей предпосылкой, и каждая по-своему удивит читателя. Что придает коллекции согласованность, так это особое видение Мониша. ВЕРДИКТ: Настоятельно рекомендуется; поймайте эту писательницу в самом начале ее игры». — Барбара Хофферт, Library Journal (обзор со звездочкой)
«Эта мощная дебютная коллекция представляет собой страну чудес глубоких женских персонажей, путешествующих по жизни на постоянно меняющемся фоне Флориды. Женственность возвышенна во всех этих историях, где девушки и женщины погружены в потери, любовь, смерть, искушение, жестокость и доброжелательность материнства, две стороны одной медали. Каждая история наполнена гудящим скрытым потоком первобытной силы, которую можно найти как в природе, так и в самых темных частях нас самих… Эти темные и многослойные истории очаруют вас».0003 Kirkus Reviews (обзор со звездочкой)
» Milk Blood Heat это бурлящие раскопки нужды и человеческих ошибок. Мониш пишет о жестких несоответствиях близости с большой настойчивостью и нежностью ». — Рэйвен Лейлани, автор книги Lustre
«Каждый из рассказов в этом сборнике основан на великолепной, точной прозе Мониша… и тематические связи, сказки весьма разнообразны по своим перспективам и составам. Что их объединяет и что заставляет нас перелистывать страницы через сцены трагедии и самопознания, бунта и примирения, травмы и свободы воли, так это единственный голос, ведущий каждого персонажа. Почти в каждом абзаце Мониш раскрывает какое-то новое наблюдение, которое укореняется в вашем мозгу и сидит, заваривая, как чайные листья, пока каждая история не сформирует связный, мощный эмоциональный опыт. Это волшебное ощущение, раскрывающее удивительный талант. Milk Blood Heat . Мониш с изяществом исследует любовь и утрату».— Адам Виткаваж, Electric Literature
«Каждая история наполнена такими яркими деталями и ясным чувством характера; вы никогда не захотите, чтобы они закончились». — Alma
«Северная Флорида возвышается над 11 историями, которые составляют умный дебютный сборник Мониша, смесь тем подростковых открытий, напряженности в семье и опасной привлекательности искушения… Мониз хорошо знает своих персонажей и пишет уверенно, позволяя нарративы извиваются, не теряя из виду своего предназначения. Каждое из этих путешествий по изучению человечества в Солнечном штате само по себе само по себе». — Publishers Weekly
«Увлекательные… связующие моменты [рассказов] непредсказуемы и заслужены… Этот сборник рассказов предназначен для читателей, которые хотят испытать одновременно вызов и принуждение». Флориды, детство, семья, потеря и славное, восторженное, разрушительное человеческое тело. Великолепный дебют невероятно талантливого нового писателя». — Лорен Грофф, автор книги Florida
«Истории в этой книге строгие и сложные, насыщенные и удивительные. Они интуитивны, полны глубокого благоговения перед существованием во плоти. Чудо дебюта». — Нана Кваме Аджей-Бренья, автор книги Friday Black
«Эти истории и персонажи, которые их продвигают, подобны молнии — впечатляющие, красивые, несущие намек на опасность. Дантиэль Мониш — блестящий новый талант, ее письмо яркое и острое, ее пейзажи настолько богаты, что кажется, что мы можем войти в них, ее персонажи настолько живые и полные тоски, что они могут сойти со страницы и увлечь читателя за собой, куда бы они ни отправились. направляемся дальше. Milk Blood Heat — потрясающий и важный дебют». — Даниэль Эванс, автор книги «Прежде чем вы задохнетесь, дурачок»
«Истории этого незабываемого дебюта напоминают поздние летние вечера, знойные и темные, насыщенные жаром разумов и тел, вовлеченных в грех и проступок. , пронизанный сложным желанием, смелостью и стыдом. Я предлагаю вам обратить внимание на эту книгу и на этот голос, куда бы он нас ни привел. Этим набором милых, душераздирающих персонажей Дантиэль Мониш заявляет о ее невероятном диапазоне и чувствительности, а также о ее бесстрашии, когда она смотрит прямо на наше человеческое состояние, во всей его шероховатости и красоте». 0003 Джамел Бринкли, автор книги Счастливчик
«Дикая и пышная, Milk Blood Heat » изобилует сложными женщинами и девушками: контурами их отношений, их страхами, их многочисленными желаниями. Мониш завораживает и нервирует своей прозой, настолько точной и декадентской, что она превращается в заклинание». — Кимберли Кинг Парсонс, автор книги « Черный свет»
честный взгляд, иногда прожигающий места и эмоции, от которых я одновременно хотел убежать и задержаться. Мониш создал ошеломляющий дебютный сборник рассказов с живой, колючей прозой, как жаркий флоридский день или палец, проведенный по спине… одновременно потусторонний и совершенно реальный».0003 Нафисса Томпсон-Спайрс, автор книги Головы цветных людей
«Коллекция на века, сверкающая и бурлящая. В равной степени горе, насилие и нужда, и вы будете рады этому неровному пробуждению ». — T Кира Мэдден, автор книги «Да здравствует племя девочек без отца»
Молоко, кровь, жар | Лела
I.
Монстры
«Розовый — цвет для девочек», — говорит Кира, поэтому они с Авой порезали себе ладони и капнули кровью в неглубокую миску, наполненную молоком, наблюдая за распространением цвета. медленно на поверхности распускаются маленькие красные цветы. Ава изучает Киру. Как она крепко держит руку, словно привыкла резать себя, а солнечный свет падает в кухонное окно и наполняет ее локоны сиянием. Рот тонкий, прямая линия, но глаза широкие, зелено-желтые, немигающие. «Странные глаза», — всегда говорит мать Авы с той же натянутой гримасой, которая обычно используется, когда они вытаскивают затычки из слива в ванне.
Девочки у Киры, потому что ее родители верят в «свободу самовыражения», и они могут лазить по деревьям, ловить лягушек и лежать на полу в гостиной, сняв подушки с дивана, смотреть мультфильмы и есть сладкие хлопья из металла. чаши на часы. В доме Авы они сорванцы, они ленивы, они «действуют до последнего нерва ее матери». Ее мать не одобряет Киру, но они дружат уже два месяца — в конце августа, когда начался восьмой класс, — с тех пор, как Кира подошла к ней во время спортзала и сказала ей: я чувствую, что тону, и хотя воды в поле зрения не было, Ава поняла, что она имела в виду. Это было то чувство, которое она сама иногда испытывала, тяжесть, духота, о которых было трудно говорить, особенно с матерью. Пытаться назвать это было все равно, что вытягивать слова из ее живота, ведро за тяжелым ведром, все эти усилия, но они никогда не означали того, что она хотела.
Это одно из многих различий между ней и Кирой — правда о них двоих менялась в зависимости от того, какая мать говорила ее — и Ава часто задается вопросом, связаны ли их различия только с тем, что Кира белая, или есть что-то еще. . Что-то под кожей. В этом году она стала одержима двойственностью, глядя на одну вещь двумя способами: глазами Киры, странными и волшебными; собственной печали, воображаемой и пульсирующей.
— Возьми ложку, — говорит Кира, и Ава достает из ящика стола большую серебряную с прорезями. Она перемешивает молоко и кровь, пока не приобретет желаемый оттенок, розовый цвет губ Киры: мягкий, обнадеживающий цвет. Они подносят миску ко рту один за другим, глоток за глотком, пока не остается только осадок. Они вытирают розовую пену с лиц тыльной стороной рук и какое-то время сидят неподвижно, торжествуя после того, что они только что сделали.
— Сестры по крови, — бормочет Ава, чувствуя себя как-то растянутым во времени — еще одно чувство, которое она не может объяснить. Она воображает, что может чувствовать, как кровь Киры впитывается в ее организм, проходит через слизистую оболочку ее тонкой кишки, ассимилируется до тех пор, пока между ее кровью и кровью ее подруги не остается разницы.
— Сестры по крови, — соглашается Кира и оставляет миску, ложку и нож в раковине, чтобы мать помыла их.
Это час расплаты, или, по крайней мере, это то, что они кричат, направляясь к пруду за домом Киры, взбивая траву и пугая соседских собак песней. Они бросают в воду мелкие камни. Наблюдайте, как головастики разбегаются, и считайте рябь.
— Бегите, ребята, — говорит Кира тонким и высоким голосом, как у актрисы в плохом фильме ужасов. Ава топает и рычит на мелководье; она все еще носит свои низкие кеды, ее носки становятся тяжелыми, вода хлюпает между пальцами ног. Она чудовище Франкенштейна. Она королева вампиров. Ей недавно исполнилось тринадцать, она опустошена и снова наполнена мечтами о ядовитых облаках пыли. Она запрокидывает голову и воет и воет на солнце, притворяясь, что это странная горящая луна, и что нет другого мира, кроме того, где они с Кирой.
Киера плюхается на берег, сидит, подтянув ноги и скрестив руки на коленях, наблюдая за Авой. Ее руки свисают с маленьких запястий, как когти. Она смеется, когда Ава позирует ей, выставляет бедра под невероятными углами и крепко щурит глаза. Киера делает снимки руками, ныряя на живот, чтобы убедиться, что она попала в кадр.
«Ты сексуальный монстр!» — кричит она, подлетая к краю пруда, чтобы снять крупный план, разбрызгивая воду так, что капельки висят в воздухе едва ли на мгновение, цвета радуги, отражающие лицо Авы в миниатюре. «Скажи это! Будь так!»
«Я сексуальный монстр!» — повторяет Ава и скалит зубы. Кира дергает ее за руки, и они падают на траву хихикающей девчонкой. Они переводят дыхание и ждут. Чтобы их сердца перестали стучать, чтобы тепло сошло с их щек. Они ждут воя, который не издают, чтобы затихнуть. Этого никогда не происходит. Вместо этого оно выравнивается, превращаясь в тонкое тихое мурлыканье, которое живет в их грудных клетках и перепонках пальцев.
Ава знает, что она на самом деле монстр, или, по крайней мере, она чувствует себя им: неестественное и незнакомое в своем теле. До этого нового года она не понимала, что пустое — это то, что можно унести — этот безмолвный вой. Кто его туда положил? Иногда она задается вопросом, сможет ли она когда-нибудь избавиться от него, а иногда она никогда не хочет возвращать его. Это вещь, которой она владеет.
Киера садится и чистит мокрый верх кроссовок Авы.
«Твоя мама тебя убьет».
Девочки продолжают свой путь без обуви, убегая в тень небольшого леса за прудом, вдавливая босые ноги в прохладную рыхлую грязь. Они не кричат, когда наступают на сломанные ветки или верхушки желудей, когда острые концы вонзаются в мягкую плоть их ступней. Они стискивают зубы и продолжают двигаться. Они глотают боль.
На поляне, куда пробивается солнце, они находят мертвого кардинала. Он непоколебимо красный и совершенный, лежащий на спине с поджатыми в воздухе ногами, нежный, как маленькие грачи-близнецы. — Не трогай его, — говорит Кира, наклоняясь так близко, что кончик согнутого пера почти касается ее носа. «Птичий грипп.» Но они оба приближаются вот так, пригнувшись, впиваясь смертью.
Ава хочет провести пальцем по мягким черным перьям, окружающим клюв. Она завидует его открытому пустому глазу, полной неподвижности его тела. Даже его чин, сладкий запах. Она ложится рядом с ним, прижав голову к его изголовью, и смотрит вверх, в зазубренный участок неба. Ей кажется, что она спокойна. Кира тоже ложится, и они остаются так, пока солнце не опускается за сосны, окрашивая мир в прохладные золотые и пасленово-зеленые цвета.
Когда мать Авы забирает ее той ночью, ее глаза сразу же сканируют дочь, ища не заплетенные волосы, следы, доказательства ее диких поступков. Она останавливается у туфель Авы. Когда она говорит, ее голос слащавый, все слова четкие, произносится тщательно, как будто она говорит на языке, который знает, но хочет, чтобы ей это не приходилось. Это голос, который она использует для своего автоответчика, для встречи с незнакомцами в профессиональных ситуациях. Тот, который она включает для разговора с белой матерью подруги своей дочери. «Спасибо, что наблюдаете за ней», — говорит она, улыбаясь, но глаза ее — тлеющие угли. Мать Киры — это трепетное, воздушное ощущение в дверном проеме, что-то мимолетное и прохладное на щеке Авы. «О, нам очень нравится, когда у нас есть Ава», — говорит она, и ее голос, напоминающий сахарную вату, кажется настоящим, таким искренним, что может растаять.
«Почему твои кроссовки такие грязные?» — спрашивает мать Авы, как только дверь закрывается и они идут к машине. «Почему каждый раз, когда я прихожу забрать тебя из дома этой девушки, ты всегда в беспорядке? Оба ее родителя живут здесь, и они не могут наблюдать за вами? А Ава ничего не говорит, потому что слова никогда не значат того, что она хочет.
II.
Игры
Между ними есть и другие различия: Ава немного красивее, но намного смуглее, поэтому ее часто упускают из виду; что у Киры первой идет кровь, у нее месячные в полночь, она просыпается от резких болей в животе и темных сгустков крови, размазанных по ее бедрам, — что это делает Киру теперь женщиной, а Ава все еще всего лишь девочкой; что, когда Кира говорит своей матери, что ей грустно, ее мать говорит ей, чтобы она почувствовала свои чувства, и когда Ава делает это, ее мать просто выглядит усталой и говорит ей: «Дитя, иди поиграй».
Итак, она играет. Она играет в то, как тонет в ванне, затаив дыхание с открытыми глазами под водой. Она играет в то, что ее подвешивают на ветке пестрого платана рядом с ее домом, крепко держась за ветки, ее тело вяло и раскачивается, пока она не устанет и не упадет. Она играет в игру «Что, если: Что, если я выйду прямо перед этой машиной?» Что, если я не проснусь завтра? Она ничего не имеет в виду, она не думает.
Кире тоже нравятся эти игры — в чем-то они похожи — но она говорит о смерти так, будто у нее девять жизней. Как будто когда это произойдет, ее спросят: «Продолжить?» в то время как мерцающие числа на экране ведут обратный отсчет, предлагая ей перезапустить. Девочки любят задавать друг другу вопросы, подбрасывая их друг к другу, обозначая разные виды камней для наук о Земле и играя в домики с куклами Киры.
«Каково это — утонуть в луже?»
«Каково это, если мужчина порежет тебя и спрячет под своим матрасом?»
«Каково быть похороненным?»
«Живой?»
«Нет, раз ты уже мертв».
Ава чаще всего воображает этот последний сценарий, вникая в него с благоговением, с которым другие девушки смотрели бы на свой первый выпускной. Место ее последнего упокоения: гроб с белыми стенами, нежно-розовые розы. Бархатное воскресное платье, в которое одевала ее мать, и ненавистные ей носки с широкими кружевными оборками, похожими на яркий клоунский воротник. По правде говоря, Аву звала не столько смерть, сколько любопытство, как ее отсутствие повлияет на мир. (Что, если моя мать не плачет?) Может ли мать Авы представить ее под землей, с могильными червями, ползающими по ее черепу, с ее все еще мягкой кожей и маленькой новой грудью, которая со временем гниет?
Ава и Кира привязывают Барби грубым шпагатом за шею, свешивают их с крыши Дома Мечты; они смотрят, как вертятся заостренные пальцы ног.
III.
Poolside
Ни одна из девочек не хочет быть здесь — на вечеринке по случаю тринадцатилетия Челси Цукер, ближе к концу учебного года, — но мать Авы получила приглашение от матери Челси и сказала ей, что она идет.
«Тебе нужны другие друзья», — сказала она, стоя перед дочерью, подняв одно бедро, казалось, высасывая весь воздух и свет из комнаты Авы. Все остановилось вокруг ее матери, изменило направление, чтобы соответствовать ее воле. Ава часто чувствовала себя запуганной из-за размера своей матери, а также больше из-за этого. Ей хотелось поцеловать теплое смуглое лицо матери. Шлепать по ней, пока не заболели руки.
— Мне не нужны новые друзья, — проворчала Ава, зная, что ссоры не будет; она уже проиграла.
— Детка, — сказала ее мать, немного посмеиваясь и хлопая себя по подбородку. «Вы не знаете, что вам нужно».
Позже Ава рассказала Кире о том, что ей нужно пойти на вечеринку, поиграть в бильярд в отеле в центре города, переночевать. Киру тоже пригласили, всех девочек из их классной комнаты, но мать Киры сказала, что ей не нужно идти.
«Площадь Челси. Как вы думаете, почему ее маме пришлось пригласить практически весь восьмой класс? Но если ты идешь, я пойду, — доброжелательно сказала Кира. — Мы сестры, помнишь? Этот кусочек крови, солнечный свет в окне. Такой задумчивый, довольно розовый. Как Ава почти не почувствовала жало, когда лезвие порезало ей ладонь.
Вечеринка проходит в лучшем отеле их города, хотя девочки уже достаточно взрослые, чтобы понять, что это мало что говорит. Старший двоюродный брат Эйвы подрабатывал здесь, убирая комнаты: выносил мусор, заменял украденный шампунь, менял постельное белье, стоя на коленях в чужих постельных принадлежностях. Он сказал, что люди были противны, независимо от звездного рейтинга, и не работали там долго.
Бассейн злобно сверкает искусственной голубизной, его глубины охраняют толстые, покрасневшие загорающие, которые кажутся девушкам монстрами — хитрыми горгонами, только притворяющимися спящими, готовыми содрать их с кожи. (Каково было бы быть разорванным в клочья?) Солнце в виде хвоща жжет их спины, пока они сутулятся на единственном шезлонге для бассейна, склонив головы близко друг к другу, сговорившись друг с другом. (Что, если мы убежим?) Они игнорируют всех остальных.
На вечеринку приходят только шесть других девушек, большинство из них неряшливые, с ранними прыщами и спутанными волосами, которые просто рады, что их пригласили. За исключением Марисоль, которая и красивее, и милее всех остальных, и хочет баллотироваться на пост президента класса первокурсников в следующем году. Киера чертит пальцами в воздухе выразительную коробку. Квадрат.
По указанию миссис Цукер, Кира и Ава вместе с другими девочками втискиваются за каменный стол во дворе бассейна, наблюдая, как отец Челси марширует к ним листовой пирог, горящий номер тринадцать; как глупо он выглядит, поя сквозь свою улыбку. Все бретельки их купальников сползают с плеч, капли пота стекают по линии роста волос, хлор прожигает влажный весенний воздух, как это нравится Аве. Они кричат «С Днем Рождения» Челси, которая даже с ее тонкими волосами и куриными ножками в этот момент выглядит мило, сияя собственной важностью.
Кира и Ава на самом деле не поют, так что Ава успевает заметить Марисоль в ее костюме-двойке, как она уже пышно выглядит, как ее живот потерял детский животик и расплющился. Волосы у нее длинные, блестящие темно на спине. «Конечно, она уже женщина», — думает Ава, задаваясь вопросом, где еще у Марисоль волосы.
«Какой ребенок», — шепчет Кира, пока Челси задувает свечи, имея в виду поздний день рождения. Все остальные уже превратили первого подростка, большинство на пути к следующему. Кире исполнится четырнадцать в конце лета, а Аве через пару недель после этого.
— Зигота, — шепчет в ответ Ава, чувствуя благодарность даже за это небольшое преимущество перед кем-то другим.
Марисоль поворачивается и смотрит на них, заставляя Аву чувствовать себя ощипанной птицей, и хлопает в ладоши имениннице. «Отличная работа, Челс!»
— Нам это не нужно, — говорит Кира, возвращая взгляд Марисоль, хотя она, похоже, этого не замечает. Другие девочки собираются вокруг Челси, а ее мать начинает раздавать подарки, воркует по поводу шикарной оберточной бумаги, хвалит девочек за их хороший вкус — такие зрелые.
Кира хватает Аву за руку, и они топают к мистеру Цукеру, который режет торт пластиковым ножом, искажая прямые линии, так что некоторые кусочки имеют трапециевидную форму.
«Г-н. Z, — стонет Кира, хватаясь за живот и сгибаясь пополам. «Я не очень хорошо себя чувствую. Думаю, мне нужно прилечь».
Отец Челси моргает, глядя на них, и Ава видит, как он их видит: две девочки с бесконечными гримасами все время, пока они здесь, — их угрюмость, их почти взрослая серьезность. Они вызывают у него беспокойство. — Ты не хочешь торт? — спрашивает он, как будто сахар и сливки — необходимое лекарство от любой болезни. Противоядие от дисфории старения.
Киера тоже чувствует его слабость, как кровь в воде. Она наклоняется ближе, словно раскрывая ему секрет. «Г-н. Z… это просто, знаете ли, девчачьи штучки, — говорит она. Волшебные слова.
Мистер Цукер роется в кармане в поисках ключа от комнаты и сует его в руку Аве вместе с двумя бумажными тарелками торта с масляным кремом. «Да, иди наверх. Я пошлю Мэри немного, ну, чтобы проверить вас.
— Спасибо, мистер Цукер, — говорит Ава, позволяя ему впервые увидеть свою улыбку. Она может сказать, что это не успокаивает его, и часть ее рада. — Я позабочусь о ней.
В комнату не поднимаются; Ава знает место, где они могут побыть наедине.
«Однажды мой двоюродный брат показал мне, когда пришел за зарплатой», — говорит она Кире. «На двери есть код, но он сказал мне, что они никогда его не меняют».
«Что он сейчас делает?»
«Выращивает горшок в Колорадо. Все чертовски злы, но он говорит, что зарабатывает гораздо больше денег».
Они поднимаются на лифте на десятый этаж, и Ава ведет Киру к двери без опознавательных знаков, ведущей на крышу. Они видят весь свой центр города, маленький и аккуратный, раскинувшийся вокруг них в ничем не примечательных бежево-серых зданиях, едва превышающих высоту отеля. Ава испытывает отвращение к малости этого места, своего дома, но в то же время и воодушевление, словно видя мир, который она может уместить в своей руке — город в снежном шаре, затененном блестками, — где только она может решать, что ей нужно.
Девочки едят пальцами торт и свешивают ноги с крыши, наблюдая за макушками людей, когда они входят и выходят из отеля с чемоданами и своими пятью или шестью детьми, прислушиваясь к невнятной суете чужой жизни. Ава не может сказать, счастлив ли кто-нибудь из них отсюда, действительно ли что-то становится лучше с возрастом.
«Каково это — перемолоть на мясорубке?» — спрашивает Ава.
«Ты был бы птичьей колбасой! Ты можешь представить? Кто-то поджарил тебя на завтрак? Кира имитирует переворачивание колбасы на сковороде.
— Ням, — говорит Ава.
«Каково быть казненным? В стиле Анны Болейн? Отруби себе голову!»
Девочки ходят туда-сюда, теряя счет времени, и на несколько мгновений это действительно мир, в котором существуют только она и Кира. Идеальное место.
— Нам нужно вернуться, — говорит Ава, вставая, — пока они не вызвали полицию.
«Отвратительно», — протягивает Кира, тоже вставая. Она кажется озадаченной, глядя на редкие крыши, как будто она что-то видела, но не может понять, что это такое. Она сбрасывает свою бумажную тарелку с крыши, и Ава делает то же самое, наблюдая, как они медленно и красиво опускаются на землю. Ава поворачивается, чтобы вернуться.
Кира говорит позади нее: «Каково это — упасть с крыши?» Образ вспыхивает в сознании Авы — вихрь воздуха, ломающиеся кости, красный и бугристый шлепок. Ужасно. Она оборачивается, чтобы сказать это слово Кире. Но Ава смотрит только на пустой воздух, на небо, расстилающееся голубым — настоящим Божьим голубым — над зданиями в центре города.
Внизу кто-то начинает кричать.
Ава чувствует, как ее тянет к выступу. Имя Киры застряло у нее в горле, легкие сжались, кровь прилила к голове, словно взмах диких крыльев. Ее ноги двигаются — тяжело, под действием снотворного — без ее согласия. Даже сейчас она удивляется двойственности, поскольку внутри нее поднимаются два противоположных желания, формулируя что-то, что ощущается как холодный огонь, горящий в ее груди: желание бежать, а также все видеть.
Ава наклоняется над краем и смотрит вниз.
IV.
Вопросы и ответы
Что ты делал на крыше? Как ты туда поднялся? (Разве я не воспитал тебя более разумно?) Она сказала, что ей грустно? Было ли это что-то, что мы сделали? Она злилась на нас? Как это могло случиться? (Почему за вами не следили?) Вы двое подрались, толкнули ее? (Вы обвиняете мою дочь?) Что мы должны думать? Почему ты не остановил ее? (Как она могла?) Зачем ребенку…? Как ребенок мог…? Это наша вина? (…) Что же нам теперь делать? Молиться? Мы должны быть удовлетворены этим?
Ава позволяет взрослым говорить. Она рассказала им все, что знает, кроме того, с чем они не могут справиться, чего лучше не говорить. Что из всех возможных и противоречивых истин есть меньшая, но гораздо более простая причина, по которой Кейра решила пасть. Вот только: она хотела знать, на что это похоже.
В.
Кровь
У нее начались месячные в ванне через три дня после того, как Киру опустили в землю. Кровь темная, больше, чем просто кровь, твердые красные очертания плывут по воде. Слабая боль пронзает живот и поясницу Авы, но сейчас это ничего не значит. Не с кем сравнивать. Весь кайф от этого был только в том, чтобы стоять лицом к лицу с Кирой и на мгновение чувствовать, что они такие же. Но Кира всегда была первой во всем, что они делали, даже в этом. Ава понимает, что она когда-либо играла только в смерть, но это то, что принадлежит Кире.
Кира была единственным человеком, который когда-либо видел ее по-настоящему. Она узнала что-то в лице Авы, что-то родственное ей самой, и начала называть это. (Кажется, я тону.) Кто теперь ее знает? Не мать, с которой Ава хранила молчание, потому что знала, что если бы она этого не сделала, она бы закричала, разразившись воем — неудержимым, ярким ядом. Мать ей этого не говорила, но она слышала, как она разговаривала со своими друзьями: если бы они время от времени шлепали эту девочку, может быть, она была бы жива.
Ава делает долгий медленный вдох и погружается под воду. Она держит глаза закрытыми, пока ее тело опускается на фарфоровое дно; ее сердце постоянно стучит, как звук, так и чувство. Он наполняет ванну, утешая, разочаровывая, абсолютный. Может ли она быть похожей на Киру? Открыть ей рот и дать хлынуть воде и крови?
Она открывает глаза вместо рта, и ее мать стоит над ней, наблюдая, ее лицо неясно над мелкой рябью. Она вскакивает, глотая воду от удивления и давясь ею. Мать Авы наклоняется и грубо хватает ее за плечи. Ее руки тверды даже несмотря на капли воды, стекающие по рукам Авы. Она сжимает ее и заставляет дочь смотреть ей в глаза.
«Это навсегда. Ты слышишь меня?» — говорит она, и Ава впервые с тех пор, как ей исполнилось тринадцать, видит вспышку узнавания на лице матери, немного понимания. (Что, если она была известна все это время?) Эта новая идея разрушает Аву, что-то трещит внутри нее — видение ее матери как невидящего камня — и слезы льются горячими и быстрыми потоками под давлением пустого опустошения. Она сидит и трясется, а мамины пальцы прижимаются к ее рукам, и ей так приятно чувствовать боль.
«Все в порядке, — говорит ее мать. «Выпусти».
Она хватает полотенце, поднимает Аву на ноги, вытирает ее и ведет в гостиную. Сидя между ног Авы, она распутывает волосы дочери и смазывает ее кожу головы, массируя ее своими уверенными пальцами. Она заплетает волосы в корону и все это время позволяет Аве плакать, ничего не говоря. Ава удивляется этому новому чувству, чувству раскрытия — как будто что-то маленькое, большое происходит внутри нее, освобождая место.
«Мне так грустно, мама», — говорит она, и хотя это слово означает не то, что она хочет, Ава чувствует, когда мать кладет обе руки на глаза Авы, ловя мокрые и соленые слезы. , что ее мать точно знает, что она имеет в виду.
Когда люди спрашивают, что случилось с ее подругой — всякий раз, когда она упоминает Киру, рассказывая о какой-то глупой вещи, которую они делали, приручают, что людям не будет больно слышать — она вспоминает уроки физкультуры, когда они впервые встретились. Когда ее спрашивают, как умер твой друг? она им скажет, Она утонула.
Со временем разбитое тело Киры на бетоне отеля — это не то, к чему она возвращается, когда думает о своей подруге, и она будет часто думать о Кире, особенно в такие моменты, когда она сейчас и навсегда первая и единственная — первая кайф , первая автомобильная авария, первый секс. (Этот конкретный кусочек пустоты, этой вины осядет и сгладится во что-то вроде покоя.) В брачную ночь она будет танцевать грудь к груди со своим мужем — мужчиной, которого она не уверена, но думает, что любит. . Мужчина, который видит ее и не пытается сказать ей, что ей нужно. Покачиваясь рядом, их тела излучали приятное тепло, Ава вспоминает день, близкий к концу тринадцатого года.
В день, когда ее подруге исполнилось бы четырнадцать, она пробралась на задний двор Киры и спустилась в водоем, чтобы полюбоваться закатом, водой и небом, горящими розовым; стоять на том же берегу, где она и Кира пугали головастиков, где они смеялись и прихорашивались. Место, где они — две чудовищные девушки — владели всем миром. После того, как солнце скрылось за краем горизонта, Ава ушла тем же путем, что и пришла, спотыкаясь на заднем дворе, небо темнело, все было тихо, пока она не услышала что-то маленькое и задушенное, прорезающее сумерки. Мама Киры сгорбилась в кресле в углу двора, закрыв лицо руками, накинув халат, обнажая одно молочно-голубое бедро с голубыми прожилками.
Это образ, к которому Ава возвращается в первую брачную ночь и многие другие: идет к матери Киры; встать перед женщиной и положить руку ей на плечо; как все тело ее матери казалось вогнутым, как будто поглощая себя. Она вспомнит, как расстегнула халат женщины и прижалась к ней своим телом, их кожа соприкасалась в месте соприкосновения, образуя уплотнение.
К каким только открытиям не приходят ученые, исследуя продукты! Вот, например, молоко – казалось бы, чем оно может удивить? Мы знаем, что в этом продукте оптимальное соотношение полезных веществ – белков, жиров и углеводов; что это уникальный напиток, который одновременно является и едой, и питьем, и в нем много кальция, витаминов и микроэлементов.
Но в наши дни представления о молоке и его влиянии на здоровье переворачиваются с ног на голову. Специалисты уже не уверены, что оно так уж полезно! Один из самых авторитетных мировых исследователей еды, доктор Уолтер Уиллетт из Гарварда, говорит, что употребление большого количества молока – более 3 стаканов в день – связано с повышенным риском некоторых злокачественных опухолей, например рака простаты! Но развитие каких-то других видов рака оно, наоборот, вроде бы замедляет… Так стоит ли рисковать, или, может, исключить спорный продукт из рациона насовсем?
Пить или не пить? Вот в чем вопрос!
Правда, если быть точным, перед значительной частью человечества он никогда и не стоял… Это, например, большая часть Азии, Африки и Южной Америки. Люди, которые там проживают (а также коренные народы российского Севера) молоко пить не могут вообще, оно для них – чуть ли не яд!
“Отравление” им выглядит очень неприятно: вздутие живота, боли, тошнота, расстройство пищеварения, диарея, даже судороги… Все это симптомы непереносимости молочного сахара — лактозы. Чтобы усвоить этот компонент молока, организму надо расщепить молекулу лактозы на две более простых части — глюкозу и галактозу. Но делать это умеет только специальный фермент — лактаза. А в достаточном количестве есть он далеко не у всех. Часто активность фермента снижается с возрастом. В итоге у таких людей молочный сахар попадает в тонкий кишечник в нерасщепленном виде и вызывает там настоящую революцию.
Раньше считали, что если люди не могут пить молоко, то, наверное, они больны. А в 70-е годы прошлого века ученые выяснили, что переносимость молока взрослыми определяется генетически. И с точки зрения науки те, кто способен без проблем пить молоко во взрослом возрасте – мутанты! Точнее, потомки одного человека-мутанта, родившегося в Европе (согласно новейшим данным, около 6 тысяч лет назад). До появления этой генной аномалии наши предки тоже теряли способность пить молоко, когда взрослели. Но мутация дала важное преимущество для выживания, поэтому и закрепилась.
В итоге сейчас больше всего людей, способных усваивать лактозу, живет в Голландии, а также в странах Скандинавии, особенно Дании и Швеции. А вот если спуститься в южную часть Европы, например, в Италию, то там большая часть населения молоко уже не переваривает. В Китае – почти стопроцентная непереносимость лактозы. Примерно такая же ситуация и в Японии.
Вообще, во всем мире всего лишь около 30% взрослых могут пить молоко, а среди этнических русских эта доля составляет около 20 %. Если у вас есть подозрение, что вы к ним не относитесь – медицина уже давно знает способ, как это проверить. Существует так называемый водородно-дыхательный тест. Пациент выпивает порцию молочного сахара, а затем дышит в газоанализатор. По изменению уровня водорода в выдыхаемом воздухе специалисты-медики ставят диагноз: есть ли лактазная недостаточность или непереносимость лактозы.
Плюсы и минусы
Тот же профессор Уиллет, упомянутый выше, ничего категорически не утверждает (мы взяли у него подробное интервью для “Живой еды” и выяснили все подробности). Он считает, что молоко по праву играет важную роль в развитии детей: в нем оптимальное соотношение кальция и фосфора, из которых растущий организм строит кости. Конечно, в идеале, оно должно быть материнским. Правда, если женщина не кормит ребенка своим молоком, ему полезно давать коровье — но только до трех лет. В этот период клетки растущего организма активно делятся. Потом процесс постепенно замедляется и употребление в больших количествах такого мощного активатора роста, как молоко, может принести вред. Во многих научных исследованиях было обнаружено, что оно провоцирует деление опухолевых клеток. Впрочем, правды ради надо сказать, что, например, развитие рака простаты молоко активирует, а некоторых других, наоборот, замедляет.
Да, определенно, влияние этого продукта на человеческий организм – одна из самых сложных областей для исследования!
Еще один известный в мире науки исследователь – Карл Михаэльссон, профессор Упсальского университета в Швеции – в течение 25 лет изучал пищевые привычки своих соотечественников (прежде всего пожилых женщин, которые особенно часто страдают от переломов из-за уменьшения прочности костной ткани — остеопороза). Выяснилось, что обилие молока в рационе не укрепляет, а, наоборот, разрушает кости. Проблемы были у тех участниц наблюдений, которые употребляли 2 и более стаканов молока в день.
Еще больше общественность шокировало другое открытие — у женщин, которые выпивали 3 и более стаканов молока в день, были гораздо выше средних показатели сердечно-сосудистой заболеваемости! Все эти молочные беды, судя по всему, происходят от молочных сахаров — лактозы и галактозы.
Исследования на животных показывают, что, если давать им то количество галактозы, которое соответствует одному-двум стаканам молока в день для человека, у них в организме начинаются проблемы — они начинают страдать сердечно-сосудистыми болезнями, слабоумием и остеопорозом!
Наблюдая за 110 тысячами человек (мужчинами и женщинами в возрасте от сорока лет), шведский профессор выяснил: безопасная доза – один стакан молока в день. Если превышать, то возрастает риск разрушения костей, а также возникновения болезней сердца и сосудов. Это уже какой-то вал исследований, вывод у которых один и тот же – молока взрослым людям лучше пить поменьше!
Упаковка, возможно, тоже имеет значение
Не так давно стало широко известно о новой причине, по которой молоко иногда может быть опасно. Пищевые химики создали методику обнаружения в продуктах фталатов – соединений, которые используются при производстве пластиковой тары. Они могут мигрировать из упаковки в продукты!
Согласно руководству по оценке риска при попадания загрязняющих веществ в организм, утвержденному еще в 2004 году Роспотребнадзором, дибутилфталат при системном пероральном поступлении в организм приводит к системному поражению органов и тканей человека.
Под подозрением оказалось в том числе и молоко из пластиковых бутылок. Пермский научный центр, разработавший методику, нашел фталаты во всех образцах, которые продавались в пластике!
Пить или не пить молоко, да и другие напитки, из подобной тары? Однозначного ответа пока нет. Исследования продолжаются. На их основе ученые должны выяснить, какие концентрации на самом деле могут быть опасными.
Говорить “пока” молочным продуктам вообще – не обязательно
Все полезные составляющие – белки, жиры, углеводы, витамины, микро- и макроэлементы, а также полезную флору – можно получать из кефира, сыра и других кисломолочных продуктов.
В них лактоза, по крайней мере частично, переработана бактериями в молочную кислоту, совершенно безопасную для здоровья. Это решает проблему и для людей с непереносимостью, к тому же, они могут пить безлактозное молоко – его выпускают многие производители.
Выводы, увы, пока неутешительны. Молоко – весьма своенравный продукт: может вылечить, а может и навредить. Так что нельзя сказать однозначно и одинаково для всех, живая это еда или мертвая!
Association of dairy intake with cardiovascular disease and mortality in 21 countries from five continents (PURE): a prospective cohort study
Walter Willett’s Faculty Website
Milk intake and risk of mortality and fractures in women and men: cohort studies
Breast Cancer Gone Viral? Review of Possible Role of Bovine Leukemia Virus in Breast Cancer, and Related Opportunities for Cancer Prevention
Польза молока — самый вредный миф в современном питании
Мифы о здоровье. Миф номер два:
Чтобы не исчерпался запас кальция в организме, нужно каждый день пить молоко. Или: «Пейте, дети, молоко, будете здоровы!»
Если вы готовы заботиться о своем здоровье самостоятельно, не дожидаясь остеопороза, рака и других заболеваний — узнайте правду о молоке, существуют веские причины исключить молоко из своего рациона.
В молоке содержатся белки, жиры, глюкоза, витамины, а также кальций, который, собственно говоря, и делает его столь популярным. Считается, что кальция нам не хватает, особенно людям преклонного возраста.
Увы, молоко усваивается гораздо хуже любого другого продукта. По консистенции это однородная жидкая масса, поэтому некоторые даже утоляют молоком жажду — пьют его вместо воды. Однако при попадании молока в желудок содержащийся в нем казеин (а это около восьмидесяти процентов всего молочного кальция), слипается в один большой комок, затрудняя пищеварение.
Кроме того, магазинное молоко ГОМОГЕНИЗИРОВАНО. Что это значит? Гомогенизация — процесс, в ходе которого молоко перемешивают, добиваясь таким образом равномерного распределения частиц жира в общей массе. В гомогенизации нет ничего хорошего, так как при перемешивании в молоко попадает воздух и молочные жиры превращаются в окисленную маслянистую субстанцию. Употреблять окисленные молочные жиры — значит вводить в свой организм большое количество свободных радикалов; здоровее от этого вы точно не станете.
В ходе дальнейшего технологического процесса обработки содержащее окисленные жиры молоко подвергается пастеризации при температуре более ста градусов. Энзимы очень чувствительны к нагреванию; при температуре от 45 до 115 градусов они полностью разрушаются. Иными словами, в магазинном молоке попросту нет драгоценных энзимов. Прибавьте к этому измененную под действием высокой температуры структуру белков, и вы поймете, что речь идет о худшем из продуктов.
Доказательством сомнительной пользы молока может служить услышанная мною новость: если новорожденных телят начинают кормить магазинным молоком, они погибают на четвертый-пятый день. Нет энзимов — нет и жизни.
ВЫ ПЬЕТЕ МНОГО МОЛОКА? ГОТОВЬТЕСЬ К АЛЛЕРГИИ И ОСТЕОПОРОЗУ
В том, насколько вредно магазинное молоко, я впервые убедился тридцать пять лет назад, когда обследовал детей своих родственников. Оба малыша родились в Америке и в возрасте пяти-шести месяцев заболели атопическим ДЕРМАТИТОМ. Их мать выполняла все предписания педиатра, но дерматит не отступал. В возрасте трех-четырех лет у детей начались приступы жесточайшей ДИАРЕИ. Затем в их стуле появилась КРОВЬ. Перепуганная мать бросилась за помощью ко мне. Я немедленно провел эндоскопическое обследование и обнаружил у обоих малышей язвенный колит в ранней стадии.
Язвенный колит нередко возникает при плохом питании, поэтому я поинтересовался, чем кормят детей. Оказалось, что, когда у малышей появился дерматит, мать по совету педиатра прекратила кормить их грудью и перевела на магазинное молоко.
Я посоветовал ей немедленно исключить из детского меню и молоко, и молокопродукты. Можете не сомневаться — скоро исчезли и колит, и диарея, и даже дерматит.
С тех пор я начал интересоваться, какое место занимает молоко в меню моих пациентов, и обнаружил, что пристрастие к молокопродуктам нередко приводит к аллергии. Мои наблюдения подтверждаются новейшими научными исследованиями, согласно которым употребление молока во время беременности повышает вероятность того, что у родившегося ребенка разовьётся атопический дерматит.
За последние тридцать лет в Японии заметно возросло количество больных дерматитом и сенной лихорадкой. Болен каждый пятый. Специалисты объясняют эту вспышку аллергических заболеваний по-разному, но я считаю, что всему виной молоко — в начале шестидесятых его ввели в меню школьных завтраков.
Содержащиеся в молоке окисленные жиры умножают число вредных бактерий в кишечнике и тем самым вредят его микрофлоре. Как следствие, в толстой кишке образуются свободные радикалы, а также такие токсины, как сероводород и аммиак. В результате молоко провоцирует не только различные виды аллергии, но и более серьезные заболевания, все чаще поражающие детей (лейкемия, диабет). Об этом говорят многие научные исследования, материалы которых сегодня доступны благодаря Интернету, и я призываю каждого, кому дорого его здоровье, прочесть их.
[gads]
Но самое ужасное заблуждение — это распространенная уверенность в том, что молоко, якобы, спасает от остеопороза. Люди думают: раз с возрастом запасы кальция в организме истощаются, надо пить больше молока, поскольку молочный кальций усваивается быстрее и лучше, чем кальций из других продуктов (например, рыбы). Грубая ошибка. «Больше молока» — прямой путь к остеопорозу!
Нормальное содержание кальция в крови человека 9-10 мг. Когда вы выпиваете молока, концентрация кальция у вас в крови резко возрастает. Да, на первый взгляд может показаться, что он удивительно хорошо и быстро усвоился, но в действительности не все так просто. Ваш организм, для того чтобы вывести лишний кальций через почки и кишечник, прилагает столько усилий, что скоро начинает испытывать его дефицит. Именно поэтому в США, Швеции, Дании, Финляндии — странах, где молочная пища очень популярна, — от остеопороза и переломов костей страдают очень многие.
Рыба и морские водоросли (традиционная еда японцев, которую до сих пор упрекают за то, что в ней мало кальция), в отличие от молока, усваиваются медленно. Содержание кальция в крови тех, кто питается такой пищей, повышается плавно и естественным образом. По этой причине в прежние времена, когда японцы не пили молока, они не знали, что такое остеопороз.
Организм может получить необходимое ему количество кальция, а также других минеральных веществ из креветок, водорослей и рыбы. А эти продукты, в отличие от молока, по-настоящему полезны.
МАГАЗИННОЕ МОЛОКО — ЭТО ОКИСЛЕННЫЙ ЖИР
По скорости окисления на втором месте после растительного масла стоит молоко, которое продаётся в наших магазинах. В необработанном молоке есть множество полезных элементов: разнообразные энзимы (ферменты, расщепляющие лактозу, липаза, необходимая для усвоения жиров, протеаза, расщепляющая белки). В натуральном молоке также содержится лактоферрин, повышающий иммунитет и обладающий антиокислительными, противовоспалительными, противовирусными свойствами.
В магазинном молоке всего этого уже нет: в процессе переработки всё, что в нём было полезного, попросту уничтожается.
Коротко расскажу о том, как обрабатывают молоко. Сначала коров доят с помощью доильных аппаратов. Полученное сырое молоко какое-то время хранится в специальных чанах. Затем его свозят в одно место с разных ферм, сливают в большие цистерны, перемешивают и гомогенизируют. На самом деле при этом гомогенизируются содержащиеся в молоке капельки жира.
Сырое молоко содержит около 4% жира, большая часть которого сконцентрирована в виде небольших крупиц жира — крохотных «капелек». Эти крупицы жира всплывают на поверхность. Поэтому, если дать сырому молоку немного постоять, наверху образуется слой сливок. В детстве я пил пару раз магазинное молоко (которое тогда не гомогенизировали) из бутылок и хорошо помню белый слой жира на стенках.
Теперь используют гомогенизатор, он разбивает естественные крупицы жира на ещё более мелкие частицы. Однако во время этого процесса молочные жиры контактируют с кислородом и превращаются в гидрогенизированные, то есть окисленные жиры, причем окисленные настолько, что их вполне можно назвать заржавевшими.
Как я уже говорил, подобные жиры вредны для здоровья. Но и это ещё не все.
Чтобы избавиться от микробов и бактерий, гомогенизированное молоко нагревают (пастеризуют). Известно четыре способа пастеризации:
Длительное нагревание при температуре 62-65 градусов в течение 30 минут. Это так называемая «пастеризация при низкой температуре».
Длительное нагревание при температуре более 75 градусов в течение 15 и более минут — «пастеризация при высокой температуре».
Быстрое нагревание до 72 и более градусов в течение 15 секунд. Это самый распространенный способ пастеризации.
Быстрое нагревание при сверхвысокой температуре — кипячение при 120-130 градусах в течение 2 секунд (или при 150 градусах в течение 1 секунды).
В большинстве стран мира распространена быстрая пастеризация при высокой температуре. Я уже говорил и повторю снова: энзимы очень чувствительны к нагреванию, они начинают разрушаться уже при 48 градусах и окончательно гибнут при 115 градусах. При этом неважно, сколь быстро мы поднимем температуру до 130 градусов — всё равно почти все энзимы погибнут.
Помимо этого, при сверхвысоких температурах количество окисленных жиров в молоке увеличивается. Вспомните, как легко разваливается желток переваренного яйца: подобные процессы происходят и в молочных белках. Чувствительный к нагреванию лактоферрин тоже теряет свою силу.
Вот почему магазинное молоко стало вредным продуктом!!!
Коровье молоко предназначено для телят
Коровье молоко — это, главным образом, пища для телят. Содержащиеся в молоке питательные вещества идеально подходят новорожденному теленку. Но то, что подходит теленку, не обязательно приносит пользу человеку.
Вспомните: животные пьют молоко только в самом нежном возрасте. В дикой природе ни одно взрослое животное молока не пьёт. Только люди сознательно берут молоко от представителей другого биологического вида, окисляют его и употребляют в пищу. Это противоречит всем законам природы.
В японских школах детей чуть ли не силой заставляют пить коровье молоко, так как считается, что содержащиеся в нем питательные вещества идут на пользу растущему организму. Но если вы думаете, что коровье молоко идентично женскому грудному молоку, то глубоко ошибаетесь. Да, и в том, и в другом есть белки, жиры, лактоза, железо, кальций, фосфор, натрий, калий и витамины. Но на этом сходство заканчивается.
Основной белок в молоке — казеин. Пищеварительная система человека не приспособлена к его перевариванию. Имеется в молоке и антиокислитель лактоферрин, укрепляющий иммунную систему. Однако в грудном молоке доля лактоферрина составляет 0,15%, а в коровьем — только 0,01 %. Таким образом, даже когда речь идет о новорожденных, если они принадлежат к разным биологическим видам, пища им тоже требуется разная.
А как же взрослые?
Возьмем тот же лактоферрин, содержащийся в коровьем молоке. Даже если вы пьете сырое молоко, он все равно распадется в желудке под действием желудочного сока. С грудным молоком дело обстоит точно так же: младенец усваивает содержащийся там лактоферрин лишь потому, что его желудок ещё недоразвит — в нём мало желудочной кислоты. Итак, даже женское грудное молоко предназначено исключительно для младенцев.
По моему мнению, не только магазинное, но и свежее необработанное молоко не подходит взрослым. А если этот продукт, который и в натуральном-то виде не очень полезен человеку, гомогенизировать и пастеризовать при высокой температуре, он и вовсе превращается во вредную пищу. И мы ещё настойчиво приучаем своих детей каждый день пить его на завтрак!
В организме взрослого человека слишком мало лактазы — энзима, расщепляющего лактозу. Лактаза в избытке вырабатывается в младенчестве, но с возрастом ее количество резко сокращается. Вот почему у некоторых от молока урчит в животе и возникают симптомы диареи — таковы следствия нехватки специальных энзимов.
Лактоза это сахар, присутствующий в молоке млекопитающих. В женском грудном молоке лактозы целых 7%, в коровьем — лишь 4,5%. В раннем детстве практически все дети могут пить богатое лактозой грудное молоко, а во взрослом возрасте, как уже было сказано, энзим лактаза не вырабатывается. По-моему, это достаточно красноречиво говорит о том, что взрослым пить молоко не следует.
Тем из вас, кто любит вкус молока и не хочет от него отказываться, я бы советовал пить его пореже, причем, пить не гомогенизированное и пастеризованное при низкой температуре молоко. И никогда не принуждайте употреблять молоко того (будь то взрослый или ребенок), кто его не любит. С моей точки зрения, употребление коровьего молока не приносит человеческому телу никакой пользы.
Из книги О ВРЕДЕ «ЗДОРОВОГО ПИТАНИЯ» врача Хироми Шинья, который исследовал и лечил более 300 000 людей с болезнями пищеварения.
Больше подробностей и исследований в Лекции немецкого профессора Walter Veith «О вреде молока». https://www.youtube.com/watch?v=InZLGp3MtEE
Слишком много молока может быть вредно для здоровья
Здоровье
Деннис Томпсон
/ День здоровья
Доктор Холли Филлипс присоединяется к программе CBS This Morning, чтобы обсудить новое исследование.
Действительно ли молоко полезно для организма? 02:33
Новое исследование сообщает, что употребление большого количества молока может быть вредным для вашего здоровья.
Предыдущие исследования показали, что кальций в молоке помогает укрепить кости и предотвратить остеопороз. Эти преимущества для здоровья костей побудили чиновников здравоохранения США рекомендовать молоко как часть здорового питания.
Но это новое исследование показало, что употребление большого количества молока не защищало мужчин и женщин от переломов костей и было связано с общим более высоким риском смерти в течение периода исследования.
Однако исследователи заявили, что к результатам следует относиться с осторожностью.
Исследователи обнаружили, что у женщин, которые выпивали три или более стакана молока каждый день, почти вдвое повышался риск смерти и сердечно-сосудистых заболеваний, а также на 44% повышался риск рака по сравнению с женщинами, которые выпивали менее одного стакана молока в день.
Общий риск смерти мужчин увеличился примерно на 10 процентов, когда они выпивали три или более стакана молока в день, говорится в исследовании, опубликованном онлайн 28 октября в BMJ.
«Результаты исследования оказались достаточно убедительными для меня, чтобы сократить потребление молока», — сказал ведущий автор исследования Карл Михаэльссон, профессор кафедры хирургических наук Упсальского университета в Швеции.
Тем не менее, результаты предполагают только связь, а не прямую связь, сказала Мэри Скулинг, профессор Школы общественного здравоохранения Городского университета Нью-Йорка, написавшая редакционную статью, сопровождающую исследование.
Люди не должны менять свой рацион на основании этих данных, сказал Скулинг.
«На данный момент мы не можем делать выводы», сказала она. «Нам нужно провести исследование с участием людей, которые генетически могут и не могут легко переваривать молоко, и сравнить, отличаются ли те, кто может переваривать молоко, сердечно-сосудистыми заболеваниями, смертью и переломами от тех, кто не может».
В конце концов, масло и мясо не могут быть вредными для здоровья 03:05
В исследовании приняли участие более 61 000 женщин и 45 000 мужчин в Швеции, которые ранее заполнили вопросники по питанию для других исследовательских проектов, женщины в конце 1980-х и мужчины в 1997 году. Все были старше 39 лет.
Исследователи сравнили сообщаемые ими пристрастия к употреблению молока с данными о состоянии здоровья, хранящимися у шведских властей, чтобы выяснить, может ли потребление молока быть связано с риском смерти или проблемами со здоровьем.
Исследователи обнаружили, что большое количество молока в ежедневном рационе было связано с повышенным риском смерти как у мужчин, так и у женщин в течение периода исследования.
Кроме того, оказалось, что чрезмерное употребление молока увеличивает риск переломов костей у женщин по сравнению с женщинами, которые пьют мало молока.
Согласно полученным данным, риск любого перелома кости увеличился на 16 процентов у женщин, которые выпивали три или более стакана в день, а риск перелома бедра увеличился на 60 процентов.
Большое количество молока, по-видимому, не защищает мужчин от переломов костей и не способствует их развитию.
Майклссон и его коллеги заявили, что наблюдаемый ими повышенный риск смерти можно объяснить высоким содержанием сахаров, содержащихся в молоке, особенно лактозы и галактозы.
В лаборатории было показано, что галактоза вызывает преждевременное старение мышей, сказал Майклссон, отметив, что молочный сахар способствует воспалению.
Напротив, высокое потребление кисломолочных продуктов с низким содержанием лактозы, таких как йогурт и сыр, было связано со снижением уровня смертности и переломов, особенно у женщин, сообщили исследователи.
Несмотря на то, что эти выводы интересны, они слишком предварительны, чтобы оправдать изменения в рекомендациях по питанию, сказала Изабель Мейплс, зарегистрированный диетолог из Хеймаркета, штат Вирджиния, и представитель Академии питания и диетологии.
Около 55 процентов пожилых людей — 44 миллиона американцев — либо страдают остеопорозом, либо подвержены высокому риску ломкости костей, сказал Мейплс. Она добавила, что диетические рекомендации США рекомендуют три порции молочных продуктов в день не только для здоровья костей, но и для снижения риска сердечных заболеваний, диабета 2 типа и высокого кровяного давления.
«Они не основывают рекомендации на причудах. Они не основывают их на тенденциях. Они не основывают их на том, что было традиционным советом. Они смотрят на научные данные», — сказала она.
Создайте бесплатную учетную запись или войдите в систему , чтобы получить доступ к дополнительным функциям.
Пожалуйста, введите адрес электронной почты, чтобы продолжить
Пожалуйста, введите действительный адрес электронной почты, чтобы продолжить
Частично ложное утверждение: питье молока борется с коронавирусом 19со стаканом молока», поскольку молоко содержит «лактоферрин, белок, помогающий бороться с вирусами», а также «витамин С и цинк, которые играют очень важную роль в укреплении иммунитета».
Было бы заблуждением утверждать, что употребление молока поможет предотвратить или бороться с COVID-19.
По данным Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC) (здесь), «в настоящее время нет вакцины для предотвращения коронавирусной болезни 2019 (COVID-19). Лучший способ предотвратить болезнь — избегать контакта с этим вирусом». В качестве защиты от инфекции CDC рекомендует часто мыть руки, избегать тесного контакта с больными людьми, носить маску для лица при плохом самочувствии, очищать и дезинфицировать поверхности, к которым часто прикасаются, и держаться подальше от других людей.
Британский фонд питания заявляет здесь: «Никакие продукты питания или добавки не могут защитить вас от заражения коронавирусом (COVID-19). Тем не менее, здоровое питание важно для поддержания нашей иммунной функции, и многие питательные вещества влияют на способность организма бороться с инфекцией».
Это правда, что витамин С и цинк играют жизненно важную роль в иммунной системе организма. По данным Национального института здоровья (NIH), «витамин С улучшает усвоение железа из растительной пищи и помогает иммунной системе правильно работать, чтобы защитить организм от болезней» (здесь). NIH также говорит, что цинк «помогает иммунной системе бороться с вторгающимися бактериями и вирусами» (здесь).
Однако молоко не содержит значительного количества витамина С или цинка. Министерство сельского хозяйства США (USDA) перечисляет продукты и содержащиеся в них питательные вещества в базе данных. Для нефирменного цельного молока указано 0,903 мг цинка и 0 мг витамина С на чашку (здесь).
Национальный молочный совет (NDC) подтвердил агентству Рейтер по электронной почте, что «коровье молоко не является хорошим источником витамина С или цинка, исходя из определения [Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов] того, что можно назвать «хорошим» источником». Они перечислили другие питательные вещества, содержащиеся в коровьем молоке, включая витамины А, D и белок, которые могут помочь поддерживать здоровую иммунную функцию.
В отчете Инновационного центра молочных продуктов США, в котором перечисляются полезные свойства молочных продуктов для здоровья (по питательным веществам, которые они квалифицируют как «высокие» или «хорошие»), не упоминается витамин С и упоминается цинк как питательное вещество, содержащееся в йогурте, но не коровье молоко (здесь). NDC подтвердил, что йогурт является хорошим источником цинка, а коровье молоко — нет.
Влияние лактоферрина, определяемого здесь как «белок, содержащийся в коровьем молоке и грудном молоке», на иммунную систему широко не известно. NDC подтвердил Reuters, что тесты с лактоферрином были ограничены и дали смешанные результаты.
Доктор Марк Почапин (здесь), гастроэнтеролог из Медицинского центра Лангоне при Нью-Йоркском университете, сказал, что, по его мнению, лактоферрин не приносит «действительно какой-либо существенной пользы для здоровья». Как и CDC и ВОЗ, доктор Почапин посоветовал людям «просто тщательно» мыть руки, не касаться лица и соблюдать социальную дистанцию.
Молоко Ясный луг ультрапастеризованное питьевое 2.5%, 1 л
жирность: 2.5 %
способ обработки: ультрапастеризация
Средний рейтинг Молоко Ясный луг ультрапастеризованное питьевое 2.5%, 1 л — 3,7
Всего известно о 10 отзывах о Молоко Ясный луг ультрапастеризованное питьевое 2.5%, 1 л
Ищете положительные и негативные отзывы о Молоко Ясный луг ультрапастеризованное питьевое 2.5%, 1 л?
Из 11 источников мы собрали 10 отрицательных, негативных и положительных отзывов.
Мы покажем все достоинства и недостатки Молоко Ясный луг ультрапастеризованное питьевое 2.5%, 1 л выявленные при использовании пользователями. Мы ничего не скрываем и размещаем все положительные и отрицательные честные отзывы покупателей о Молоко Ясный луг ультрапастеризованное питьевое 2.5%, 1 л, а также предлагаем альтернативные товары аналоги. А стоит ли покупать — решение только за Вами!
Самые выгодные предложения по Молоко Ясный луг ультрапастеризованное питьевое 2.
5%, 1 л
Информация об отзывах обновлена на 20.12.2022
Написать отзыв
Имя скрыто, 16.12.2019
Комментарий: Достоинства: Никаких, курить вредно
Норм так) впринципе
Имя скрыто, 12.10.2019
Комментарий: Хорошее молоко
Имя скрыто, 11.10.2019
Комментарий: Вполне неплохое молоко, но беру не всегда, есть и по вкуснее но и цена у него x2 )
Имя скрыто, 16.08.2019
Комментарий: Молоко отменное. Всем советую!
Имя скрыто, 01. 08.2019
Комментарий: Достоинства: Больше это молоко брать не стану.
Недостатки: не ожидала такого разочарования,вижу такое впервые. Хотела сварить кашу,но осталась без завтрака, из-за свернувшегося молока.
Ужас!Открыла пачку,а молоко свернувшееся, хотя сроки годности в порядке. Это полное нарушение технологии должно произойти,чтобы молоко в пачке так свернулось.
Имя скрыто, 21.04.2019
Комментарий: Вкусное молоко, но дороже ещё вкуснее!
Имя скрыто, 18.03.2019
Комментарий: иногда покупаю для кофемашины, пенка получается хорошая.
Имя скрыто, 12.03.2019
Комментарий: Вкусное обычное молоко
Имя скрыто, 11. 03.2019
Комментарий: Малоко так себе для кофе сайдут
Имя скрыто, 09.03.2019
Комментарий: Достоинства: Вкус хорошый, комков не наблюдал пока пил 🙂
Недостатки: Их не нашел…
Продукт одобрен ;)
Общие характеристики
Способ обработки
ультрапастеризация
Жирность
2.5 %
Объем
1 л
Упаковка
тетра-пак
Стандарты производства
ГОСТ 31450-2013
Энергетическая ценность в 100 г
53 ккал
Белки в 100 г
3 г
Жиры в 100 г
2.5 г
Углеводы в 100 г
4.7 г
Состав
молоко нормализованное
Дополнительная информация
хранить при Т от +2’C до +25’C
Молоко питьевое ультрапастеризованное, массовая доля жира 3,2%, «Ясный луг»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Молоко питьевое ультрапастеризованное, массовая доля жира 3,2%, под торговой маркой «Ясный луг» произведено ООО «Мечта» в России. Образец приобретен в интернет-магазине Ozon. По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в молочных продуктах для повышения концентрации белка, отсутствует. Однако обнаружены следы антибиотика тетрациклина. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Молоко I группы чистоты, а значит, оно хорошо профильтровано и не имеет механической примеси (например, волосков, частиц корма, песка). Результаты исследования состава стеринов показали, что в молоке нет растительных жиров. При этом выявлено незначительное отклонение по содержанию бегеновой и прочих жирных кислот, связанное с сезонными колебаниями состава молока. Доля сухого молочного остатка (СОМО) говорит о том, что молоко качественное. Уровень кислотности указывает на то, что оно свежее. Содержание белков, жиров и углеводов соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. В молоке содержится 2,53% казеина. Однако соотношение казеиновой и сывороточной фракций составляет 74:26, что не соответствует опережающему стандарту Роскачества (80:20). Это указывает на то, что производитель отошел от классической технологии ультрапастеризации. Продукт прошел термическую обработку. Молоко представляет собой непрозрачную жидкость белого цвета, с жидкой, нетягучей консистенцией. Однако вкус и запах, характерные для молока, отсутствуют; присутствует неприятный посторонний (щиплющий) привкус. Фактическая масса нетто не соответствует указанной в маркировке (976 г при заявленных 1027 г).
Производитель
ООО «МЕЧТА»
Страна производства
РОССИЯ
Изготовитель
ООО «МЕЧТА»
Год изготовления
2021
Состав
Молоко нормализованное
Год исследования
2022
Жирность
3,2%
Дополнительная информация
Пищевая ценность (содержание в 100 г продукта): жиры — 3,2 г, белки — 3,0 г, углеводы — 4,7 г. Энергетическая ценность (калорийность) в 100г продукта,(кДж/ккал) 249/60
Объём
1 л
Штрихкод
4607048481202
Документ по исследованию
Документ по исследованию
Документ по исследованию
Документ по исследованию
Документ по исследованию
Семейная ферма клеверных лугов | Компания Garden Crate
Назад к фермам
Продовольственные мили: 20 миль
Маленькая молочная ферма штата Висконсин надеется на
Семейная ферма Clover Meadows
Висконсин, к востоку от Афин. Мы управляем и ухаживаем за небольшим стадом молочного скота, который не содержит бета-казеин A1. Это помогает нашей семье сосредоточиться на создании качественных молочных продуктов для наших друзей-клиентов. Наша семья работает вместе в этом начинании.
Наши коровы на 100% выкармливаются травой (без сертификации). Они пасутся на зеленых пастбищах в течение вегетационного периода и получают качественное травяное сено в течение зимы. Все наши корма биодинамические.
Хорошее хозяйство является для нас приоритетом. Нашему скоту всегда предоставляется доступ на улицу и укрытие, если это необходимо. Мы стараемся уважительно и гуманно заботиться о них, руководствуясь «Золотым правилом для коров». «Поступай с коровами так, как хотел бы, чтобы с тобой поступали другие, будь ты коровой». Мы не даем нашему скоту никаких антибиотиков или синтетических гормонов. Они поддерживают хорошее здоровье с помощью питательной пищи, свежего воздуха и солнечного света, а также, при необходимости, лечения натуральными травами.
A1 Без бета-казеина
Весь крупный рогатый скот состоит из генетических свойств, определяющих тип белка бета-казеина, который они производят в своем молоке. Большинство современных молочных коров в Америке производят белки бета-казеина А1. Оригинальный молочный белок называется А2 и встречается в основном у традиционных пород. Ученые определили, что бета-казеин A1 в положении 67 может расщепляться в нашем желудке с образованием казаморфина, называемого BCM7. Это мощный опиоид с наркотическими свойствами. Ученые связали бета-казеин A1 в молоке с сердечными заболеваниями, диабетом 1 типа, аутизмом, шизофренией, некоторыми видами непереносимости молока и аутоиммунными заболеваниями. Было установлено, что белки бета-казеина A2 не продуцируют BCM7. Из-за этого Новая Зеландия теперь требует, чтобы все коммерческие быки, используемые для разведения, имели категорию A2. Все наши коровы прошли генетическое тестирование в сертифицированной лаборатории и подтвердили, что в молоке они производят только белок бета-казеина А2.
100% натуральный корм травяного откорма
Люди во всем мире узнают о преимуществах мяса и воздушных продуктов травяного откорма. Ученые пришли к выводу, что цельное молоко от 100% коров, питающихся травой, содержит значительно больше витаминов А, D и К2, бета-каротина и омега-3 жирных кислот (полезный жир). Конъюгированная линолевая кислота (CLA) обнаружена в пять раз выше. Исследования показали, что они обладают противораковым действием и многими другими преимуществами для здоровья. Коровы, находящиеся в стойле и даже пастбищные коровы, которых кормят зерном, имеют меньше этих преимуществ. Сочетая свежий воздух и солнце с качественной травой, на которой пасется наш скот, вы можете наслаждаться нашими полезными и питательными молочными продуктами.
Биодинамика
«О системе ведения сельского хозяйства, в которой используются только органические материалы для удобрения и кондиционирования почвы» — словарь Merriam Websters Collegiate Dictionary
Все корма для нашего крупного рогатого скота производятся естественным устойчивым способом. Мы не используем никаких пестицидов или гербицидов на наших травах. Это подтверждено независимой лабораторией. Мы также не используем семена ГМО для наших пастбищ и сена. Натуральные удобрения, например рыбный фарш, используются для обеспечения здорового роста растений. Это то же самое, как Скванто учил пилигримов в колониальные времена. Благодаря биодинамическому выращиванию трав и естественному уходу за животными наше молоко не должно содержать вредных химических веществ.
Низкотемпературная пастеризация
Большинство молочных заводов быстро пастеризуют молоко при высоких температурах. Многие молочные компании, даже органические, ультрапастеризуют свое молоко до 280 градусов по Фаренгейту. Это обеспечивает огромный срок хранения, но, похоже, уничтожает большую часть полезных свойств молока. Мы используем старомодные методы низкотемпературной периодической пастеризации, чтобы продавать вам свежее, настоящее и чистое молоко.
Линия сливок
В отличие от большинства других молочных продуктов, наше молоко не гомогенизировано. Мы решили не изменять молоко путем гомогенизации и оставить его таким, каким оно должно быть. Мы надеемся, что вы наслаждаетесь молоком старомодным способом, когда сливки поднимаются наверх.
Farm Fresh
Наше молоко пастеризуют и разливают по бутылкам прямо на ферме вскоре после его производства. Мы прилагаем все усилия для внедрения чистых и санитарных методов на всей нашей ферме и заводе по розливу. Чистота, свежесть, натуральность – чего еще желать?
Продукты, которые мы продаем: Йогурт и молоко.
Кого мы поддерживаем: 15 здоровых коров, семья Зайгер; 4 ребенка
К востоку от Афин, в графстве Марафон, стадо Джозефа Зайгера, состоящее примерно из 40 коров, производит молоко, которое может встряхнуть молочную промышленность.
Оно похоже на обычное молоко, но не содержит белка бета-казеина, который, согласно некоторым исследованиям, делает молоко менее усваиваемым, почти невыносимым для большого числа людей. Это отличается от состояния, известного как непереносимость лактозы, при котором молоко Зайгера не помогает.
Технический термин «А1 без бета-казеина» означает, что в молоке с фермы Zaiger’s Clover Meadows отсутствует тот конкретный белок, который содержится в большинстве видов молока.
Это не генетическая модификация; скорее это процесс разведения коров с желаемой чертой или нахождения их в обычном стаде.
В США не так много молочных ферм, где все коровы производят молоко без А1, однако эта практика популярна в Австралии, где продажи превзошли органическое молоко.
Clover Meadows может быть единственной молочной фермой в Висконсине, которая занимается производством продуктов, не содержащих А1, по мнению некоторых экспертов, которые десятилетиями работают в молочной промышленности.
Это настолько ново для нас, что большинство людей даже не слышали о нем, говорит Блэр Савалл, молочный фермер из Клинтонвилля.
Савалл сказал, что он мог бы создать стадо коров, которые будут производить молоко, не содержащее A1, если рынок США для него получит большую поддержку.
«Как и во всем остальном, первые, кто во что-то войдут, получат прибыль», — сказал он.
По некоторым оценкам, до 40% коров в типичном молочном стаде США не инфицированы А1, хотя лишь немногие фермы делают много, чтобы извлечь из этого выгоду.
Зайгер говорит, что его коровы прошли генетические тесты, чтобы подтвердить наличие у них желаемого
признака. Молоко с фермы продается через Trust Local Foods недалеко от Appleton, которая продает его в магазины в Грин-Бей, Appleton, Fond du Lac, Ripon, Kohler и Grafton.
Trust Local Foods обрабатывает 40 ящиков молока Zaiger в неделю, по шесть полугаллонных бутылок на ящик. Один магазин в Эпплтоне продает молоко по цене 5,50 долларов за полгаллона, включая залог в размере 2 долларов за стеклянную бутылку.
A2 помогает при проблемах с пищеварением
Молоко, иногда называемое «A2», поскольку оно содержит белок бета-казеина A2, но не содержит A1, популярно среди людей, у которых есть проблемы с пищеварением молока, сказал основатель Trust Local Foods Фред Депиес.
«Я не думаю, что рынок A2 на данный момент является огромным, но мы наблюдаем рост», — сказал Депи.
По словам Депи, молоко Zaiger не гомогенизировано, и его вкус богаче и больше напоминает молоко многолетней давности.
«Как только мы даем людям попробовать молоко, оно в значительной степени само себя продает», — сказал он.
Недавно компания a2 Milk Co. из Австралии вышла на рынок США через несколько американских ферм, включая крупную ферму в Небраске.
Марка a2 доступна в Калифорнии и Колорадо, по данным компании, штаб-квартира которой в США находится в Боулдере, штат Колорадо.
Молоко компании еще не продается в Висконсине, сказал Блейк Уолтрип, генеральный директор американского производства.
«Мы смотрим на все (США) рынки. Но моя цель, со стратегической точки зрения, состоит в том, чтобы сначала получить правильную формулу для связи с потребителями в Калифорнии, а затем расшириться на национальном уровне», — сказал Уолтрип.
Австралийская компания была основана в 2000 году новозеландским ученым и богатым владельцем фермы. Компания заявляет, что ее продукция теперь продается во всех крупных продуктовых сетях Австралии.
Уолтрип сказал, что фермы, которые поставляют молоко компании a2 Milk Co., получают значительную надбавку к цене по сравнению с обычным молоком, хотя он отказался указать сумму.
Снижение продаж, снижение прибыли
Повышение цен на молоко и увеличение продаж молока будут приветствоваться молочными фермерами США, борющимися за сохранение прибыльности.
Продажи обычного питьевого молока в течение многих лет падали до одного из самых низких уровней с начала 19 века.80-е годы.
Изменение потребительских привычек, расширение выбора напитков и отсутствие инновационных молочных продуктов являются причинами неуклонного снижения продаж молока, по данным отрасли.
Благодаря молоку, не содержащему A1, Уолтрип сказал: «Мы твердо уверены, что сможем вернуть потребителей к молоку. Категория молока премиум-класса — это область роста в отрасли».
Было сделано много заявлений о пользе для здоровья об отсутствии A1, причем некоторые сторонники говорят, что белок A1 в обычном молоке связан с диабетом, аутизмом и даже шизофренией.
Однако исследование, опубликованное в Европейском журнале клинического питания, не обнаружило убедительных доказательств того, что белок А1 оказывает неблагоприятное воздействие на людей.
Потребители должны скептически относиться к заявлениям о пользе для здоровья, сказал Джон Люси, профессор пищевых наук Университета Висконсин-Мэдисон и директор Центра молочных исследований.
По словам Люси, одна вещь, с которой без A1 не поможет, — это непереносимость лактозы, состояние, при котором организм испытывает трудности с лактозой, сахаром, содержащимся в молоке.
Тем не менее, некоторые представители молочной промышленности надеются, что продукты без A1 найдут свою нишу в США, как и в Австралии.
Это может стать успешной бизнес-моделью для американских ферм, включая продажу продуктов, не содержащих A1, за границу, сказал Пит Хардин, издатель журнала молочной промышленности The Milkweed в Бруклине, штат Висконсин.
будущее молочной промышленности», — сказал Хардин, акционер a2 Milk Co.
Согласно данным штата, молочная промышленность вносит в экономику Висконсина около 43 миллиардов долларов в год.
Однако в настоящее время фермеры борются с тем, что цены на фермерское молоко настолько низки, что они теряют деньги.
Зайгер не надеется разбогатеть за счет отсутствия A1, но ему помогает то, что он разливает по бутылкам собственное молоко, произведенное от коров, которых кормят травой и не лечили гормонами роста или антибиотиками. Он также продает йогурт, приготовленный из его молока, не содержащего A1.
Zaiger не планирует доить сотни коров.
«Я хотел бы сохранить нашу ферму примерно такого размера. Это хорошо работает для нашей семьи», — сказал он.
«Мы хотели продукт, который люди действительно не могли бы получить где-либо еще», — сказал он о том, что в его районе не используется A1.
По словам Марка Кастела, соучредителя Института Рога Изобилия, потребители все чаще предпочитают специальные молочные продукты.
«Это передний край тенденции», — сказал Кастель о продуктах, не содержащих A1.
Что-нибудь с семейной фермы Кловерс Медоу на этой неделе?
нет! не на этой неделе.
Vintage Clear Полпинта луговая Gold Glass Milk
Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.
Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.
Нажмите, чтобы увеличить
Звездный продавец
Star Sellers имеют выдающийся послужной список в обеспечении отличного обслуживания клиентов — они постоянно получали 5-звездочные отзывы, вовремя отправляли заказы и быстро отвечали на любые полученные сообщения.
|
1526 продаж |
5 из 5 звезд
€15,18
Загрузка
Доступен только 1
Включая НДС (где применимо), плюс стоимость доставки
Редкая находка — этот предмет трудно найти.
Продавец звезд. Этот продавец стабильно получал 5-звездочные отзывы, вовремя отправлял товары и быстро отвечал на все полученные сообщения.
Внесен в список 29 августа 2022 г.
2 избранных
Сообщить об этом элементе в Etsy
Выберите причину… С моим заказом возникла проблемаОн использует мою интеллектуальную собственность без разрешенияЯ не думаю, что это соответствует политике EtsyВыберите причину…
Первое, что вы должны сделать, это связаться с продавцом напрямую.
Если вы уже это сделали, ваш товар не прибыл или не соответствует описанию, вы можете сообщить об этом Etsy, открыв кейс.
Сообщить о проблеме с заказом
Мы очень серьезно относимся к вопросам интеллектуальной собственности, но многие из этих проблем могут быть решены непосредственно заинтересованными сторонами. Мы рекомендуем связаться с продавцом напрямую, чтобы уважительно поделиться своими проблемами.
Если вы хотите подать заявление о нарушении прав, вам необходимо выполнить процедуру, описанную в нашей Политике в отношении авторских прав и интеллектуальной собственности.
Посмотрите, как мы определяем ручную работу, винтаж и расходные материалы
Посмотреть список запрещенных предметов и материалов
Ознакомьтесь с нашей политикой в отношении контента для взрослых
Товар на продажу…
не ручная работа
не винтаж (20+ лет)
не ремесленные принадлежности
запрещены или используют запрещенные материалы
неправильно помечен как содержимое для взрослых
Пожалуйста, выберите причину
Расскажите нам больше о том, как этот элемент нарушает наши правила.
Молоко – полезный продукт, богатый кальцием. Он есть в каждом доме и нередко прокисает. Но не стоит выливать кислое молоко, поскольку из него можно приготовить различные блюда. Например, пироги получаются ароматными и вкусными, а, главное готовить их быстро. При этом с начинкой и украшением можно экспериментировать.
Вкусная выпечка с фруктами – идеальное блюдо для семейных посиделок. Летом можно использовать свежие груши, яблоки и прочее, а зимой – замороженные.
Такую выпечку можно легко превратить в шоколадный торт, если промазать кремом, украсить орехами, шоколадными фигурками.
Готовый пирог достать, остудить и можно звать домочадцев на чаепитие. При желании получившийся корж разрезать вдоль пополам, смазать джемом или любым кремом. Но блюдо получается нежным и сочным, поэтому это не обязательно.
Если нужно быстро что-нибудь испечь, а молоко скисло – не беда. Рецепт простого пирога с этим ингредиентом придет на помощь. Приготовить это блюдо несложно, а главное необходимые продукты есть у каждой рачительной хозяйки.
Это блюдо можно отнести к универсальным, поскольку оно украсит праздничный стол, а также подойдет для семейного чаепития.
После приготовления пирог остудить и подавать к столу. При желании можно украсить сахарной пудрой или шоколадной глазурью. Такое блюдо украсит любой праздник.
Мак в качестве начинки широко используют в кулинарии. Порадовать своих близких можно маковым пирожком, тем более, что для его приготовления не нужно много времени, а необходимые ингредиенты есть в каждом доме.
Можно пить чай или любой другой напиток с таким десертом. Его оценят гости и домочадцы.
Выпечку оценят хозяйки, которые любят радовать своих близких, но часто нет времени на это. Для приготовления не нужно много времени и умений – с ним справится даже начинающий кулинар.
После приготовления пирог достать, сразу разрезать. Такая выпечка придется по вкусу всем. А украшения можно постоянно придумывать новые.
Всегда можно приготовить что-нибудь вкусное из того, что есть дома. Этот рецепт появился именно так. Теперь всегда пирог с грушей и красной смородиной украшает не одно семейное чаепитие.
Приготовить вкусную ароматную выпечку можно с любой начинкой. Для этого отлично подойдет любое варенье. Такие пироги готовятся быстро, а главное — блюдо получается бюджетным.
После приготовления остудить, посыпать сахарной пудрой. Постой пирог с вареньем готов.
Необычное лакомство будет оценено по достоинству гостями или домочадцами. Готовить его не сложно, но придется это делать не один раз – блюдо разлетится мгновенно.
Пока пирог стоит в духовке, нужно приготовить сироп. Для этого смешать по 1/2 стакана воды и сахарного песка с ежевикой. Довести до кипения и снять с огня через минуту.
Такая выпечка придется по вкусу гостям и родным. Пирог получается всегда пышным, а на его приготовление не нужно много времени. Этот рецепт — идеальный вариант угощения, когда хочется чего-нибудь вкусненького.
Пироги, приготовленные на кислом молоке, готовить легко и быстро, а главное – это блюдо бюджетное. Можно экспериментировать с начинкой и украшением. В любом случае, гости и домочадцы оценят вкус и ваши усилия.
Подписывайтесь на наш канал в Яндекс.Дзен!
Нажмите «Подписаться на канал», чтобы читать Ej-ka.net в ленте «Яндекса»
Выпечка на кислом молоке — рецепты с фото на Повар.ру (72 рецепта выпечки на кислом молоке)
Панкейки на кислом молоке 4.6
Как приготовить панкейки на кислом молоке? Очень просто, а точнее — практически также, как и на обычном. По вкусу они немного отличаются, но получаются не менее вкусными и нежными. Смотрите рецепт! …далее
Добавил: Вика Василенко 06.12.2015
Блины на кислом молоке 4.3
Вашему вниманию — рецепт приготовления блинов на кислом молоке. Выручает в ситуации, случающейся в каждой семье — когда скисает молоко. Блины получаются замечательные, даже вкуснее, чем из обычного. …далее
Добавил: Jess 13.02.2018
Быстрый пирог на кислом молоке 3.7
Если вы хотите узнать, как приготовить быстрый пирог на кислом молоке из самых простых ингридиетов, которые всегда под рукой, то этот рецепт для вас! Можно сделать его особенным, добавив фрукты. …далее
Добавил: Оля Хорошко 07.05.2018
Блинчики на кислом молоке 4.3
Если у вас скисло молоко — не отчаивайтесь и не выбрасывайте его. Лучше приготовьте блинчики на кислом молоке, простой рецепт которых будет по плечу даже начинающим кулинарам. Просто, быстро и вкусно. …далее
Добавил: Борис 08.09.2014
Пышки на кислом молоке 3.6
Пышки на кислом молоке станут идеальным рецептом для начинающего кулинара или молодой хозяйки. Если у вас совсем мало опыта в готовке, попробуйте сделать такую выпечку. Это совсем просто, но вкусно! …далее
Добавил: Яна Горностаева 24.02.2016
Оладьи на прокисшем молоке (легкий рецепт) 3.5
Если ваше молоко испортилось и вы не знаете, куда его деть, не спешите его выбрасывать. Сегодня я расскажу вам, как приготовить оладьи на прокисшем молоке. Будет очень вкусно и экономно!
…далее
Добавил: Арутюнова Кристина 22.08.2017
Творожный пирог с манкой 4.0
В поисках легкого и вкусного пирога с творогом и манкой я наткнулась на этот рецепт. Попробовала и были приятно удивлена. Пирог нежный и влажный, с легким творожным вкусом. …далее
Добавил: Вика Василенко 03.10.2016
Пышные оладьи на кислом молоке без дрожжей 4.1
Такое лакомство как оладьи не оставят равнодушными ни взрослых, ни детей. Приятно, что для приготовления пышной выпечки можно использовать прокисшее молоко и другие продукты, которые всегда есть на кухне. …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 15.07.2016
Выпечка на прокисшем молоке 4.3
На ваше усмотрение предлагается выпечка на дрожжевом тесте из кислого молока. Рецепт чем-то напоминает знакомые по детству бабушкины булочки. Очень вкусно получается, такие булочки любят все! …далее
Добавил: Екатерина Мацулина 26. 07.2016
Пирог на кислом молоке 4.3
Очень простой, быстрый в приготовлении рецепт вкусного пирога на кислом молоке. Все ингредиенты для того, чтобы испечь пирог, найдутся у каждой хозяйки? вкусная выпечка к вечернему чаю обеспечена. …далее
Добавил: Владимир Братиков 31.03.2017
Тыквенный манник 4.4
В моей семье манники очень популярны, особенно тыквенный. Он совсем не похож на обычный пирог или бисквит, это нежное и сочное лакомство, влажный, сладкий и просто тает во рту. Смотрите! …далее
Добавил: Вика Василенко 14.04.2017
Маффины с джемом 3.5
Хотите приготовить маффины с ароматным джемом, как в магазине? Тогда это рецепт для вас! Маффины получаются очень пышными и нежными, а джем дополняет вкус легкой кислинкой. …далее
Добавил: Марина Софьянчук 05.09.2016
Блинчики на простокваше 4.2
Приготовить блинчики можно с использованием абсолютно любого молочного продукта. На заметку предлагаю простой рецепт блинчиков на простокваше — тоненьких и очень вкусных. …далее
Добавил: Марина Золотцева 12.02.2015
Рецепт блинов на кефире без яиц 3.0
Если вы любите толстые блины, то этот рецепт блинов на кефире без яиц для вас. Заварные блинчики придутся по вкусу каждому, кто их попробует. Готовятся они на основе кипятка, муки и кефира. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 19.04.2017
Блины на простокваше 4.2
Блины на простокваше получаются особенно пышными, жирненькими, они хорошо идут вместо хлеба. Моя бабушка в деревне всегда пекла блины на простокваше к свежине. Рецепт блинов на простокваше — для вас! …далее
Добавил: Giggs 06.02.2018
Выпечка на кислом молоке 3.6
Когда у меня есть кислое молоко, я пеку из него воздушный манник с сиропом. Эта чудесная выпечка на кислом молоке завоевала сердца моих домочадцев, да и мое тоже. Испечь легко, а вкус замечательный! …далее
Добавил: Леся Федунова 21.08.2017
Печенье на кислом молоке 3.9
Если у вас осталось молоко и оно скисло, не спешите его выбрасывать. Приготовьте печенье! Печенье получается в меру сладким, поэтому по вкусу посыпьте его сахарной пудрой или покройте глазурью. …далее
Добавил: Razalin 12.10.2018
Простой шоколадный пирог из кислого молока 3.8
Быстро, дешево, вкусно! Этот пирог оценят все любители домашней выпечки. И хотя мы будем использовать какао, пирог получится шоколадным. Рецепт приготовления очень простой, а выпекается пирог быстро. …далее
Добавил: Арина Вольская 06.11.2017
Шоколадный кекс на кефире 4.5
По этому простейшему рецепту можно приготовить очень вкусный шоколадный кекс. Вам не потребуется огромного количества ингредиентов и все они наверняка найдутся на любой кухне. …далее
Добавил: Оксана Ч. 01.10.2019
Оладьи из кабачков на кислом молоке 4.8
Рецепт простого и быстрого завтрака для всей семьи. Отличная идея для утилизации несвежего кефира или кислого молока. Начинкой оладий будет кабачок. Рецепт очень удачный, делюсь им с вами! …далее
Добавил: Оксана Ч. 29.09.2018
Шарлотка на простокваше с яблоками 3.5
Быстрый пирог для воскресного полдника — шарлотка на простокваше с яблоками. Вкусная, нежная, простая в приготовлении. Мы делаем ее в конце лета, когда созревают яблоки и их просто некуда девать.
…далее
Добавил: Galate 03.09.2014
Блины из прокисшего молока 3.3
Сколько хозяек, столько и рецептов блинов. Расскажу и свой, как приготовить блины из прокисшего молока. Их можно сделать заранее, завернуть в них начинку или подать просто так, без начинки. …далее
Добавил: Наталья Польщак 07.02.2018
Баурсаки на кислом молоке 3.8
Мягкие вкусные пончики из теста на кислом молоке готовят в Казахстане. Называется это традиционное казахское блюдо – баурсаки. Приглашаю познакомиться с ним поближе. …далее
Добавил: Povarforlife 05.09.2015
Пирог на кефире (или кислом молоке) с ягодами 1.3
Советую каждому узнать, как приготовить пирог на кефире (или кислом молоке) с ягодами — один из простых в приготовлении, но вкусных пирогов. Штрейзель, песочное тесто и ягоды… что может быть лучше? …далее
Добавил: Татьяна Юрьевна 21.11.2017
Вкусная коврижка с вареньем 4.5
Бюджетный и очень простой вариант повседневной выпечки к чаю, знакомый многим еще с детства. Для тех, кто еще не знает, хочу рассказать, как приготовить вкусную коврижку с вареньем. …далее
Добавил: Марина Золотцева 24.03.2017
Оладьи на кислом молоке 3.5
А мы надеемся, что наш фото рецепт поможет вам приготовить оладьи на кислом молоке правильно, и вы еще не раз заглянете к нам за новым интересным рецептом! …далее
Добавил: Евдокия Антонова 04.03.2016
Блины на кислом молоке и кефире 2.0
Хочу рассказать, как приготовить блины на кислом молоке и кефире, если вы обнаружили в холодильнике прокисшее молоко и остатки кефира. Это бюджетное блюдо хорошо сочетается с любыми начинками. …далее
Добавил: Юлия Резник 27.05.2016
Блины на кислом молоке с дрожжами 4.0
Вкусные и быстрые завтраки на замену бутербродам и хлопьям — это, конечно же, любимые блинчики от мамы. Прочитайте, как приготовить блины на кислом молоке с дрожжами. Они очень нравятся моим детишкам. …далее
Добавил: Ира Cамохина 16.02.2018
Яблочные вафли ПП 5.0
Рецепты правильного питания крепко вошли в нашу жизнь, эти блюда очень вкусные. Яблочные вафли ПП готовятся при помощи вафельницы или сэндвичницы, а сам по себе рецепт очень легкий и доступный. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 16.06.2018
Бездрожжевое тесто на сыворотке 4.2
Подобное тесто делаю для пирожков, пирогов, пиццы. Оно идеально для духового шкафа, однако, совсем не годится для выпечки на сковороде. Расскажу, как приготовить бездрожжевое тесто на сыворотке. …далее
Добавил: Антон Сорока 10.03.2017
Рецепт оладий без яиц 5.0
Если вам нельзя употреблять яйца по какой-либо причине, но вы любите оладьи, то существует прекрасный рецепт этой выпечке без добавления куриных яиц. Оладьи получаются очень нежными и пышными. …далее
Добавил: Яна Горностаева 05. 02.2018
Кекс на кефире с изюмом 4.3
Выпечка всегда будет удачным завершением еды. Без неё в нашей семье сложно представить вечерние посиделки. Так приятно с чаем съесть немного сладкого. Покажу, как приготовить кекс на кефире с изюмом. …далее
Добавил: Джулия Ветрина 15.09.2016
Рецепт теста для плюшек 5.0
Вкусные плюшки с сахаром получаются именно по этому рецепту. Эта простая выпечка знакома всем с детства. Порадуйте себя и близких любимой выпечкой. …далее
Добавил: Юлия Мальченко 11.11.2017
Пышные и мягкие оладушки 4.3
Если вы боитесь готовить оладьи, обязательно посмотрите этот рецепт, ведь здесь вы узнаете, как приготовить пышные и мягкие оладушки, которые точно получатся и порадуют своим вкусом каждую хозяйку! …далее
Добавил: Татьяна Перова 09.06.2017
Манник с сухофруктами 4.3
Хочу рассказать, как приготовить манник с сухофруктами. Я очень люблю этот рецепт. Выпечка получается нежной и сочной. Вся семья очень любит этот пирог. Он отлично подходит для завтрака и полдника. …далее
Добавил: Юлия Резник 01.03.2017
Лепешки на кислом молоке 5.0
Хотите организовать для себя легкий завтрак? Тогда попробуйте лепешки на кислом молоке. Данный рецепт требует минимум ингредиентов и времени. То, что нужно, чтобы приготовить простую домашнюю выпечку. …далее
Добавил: Андрей Епанешников 03.03.2016
Дрожжевые оладьи на простокваше 3.7
Этот потрясающе простой рецепт дрожжевых оладий на простокваше мне подсказала в свое время подруга, которая любит всяческие рецепты народной кухни. Оказалось, что с простоквашей очень вкусно выходит! …далее
Добавил: Даша Петрова 21.11.2015
Пышные оладушки на кислом молоке 2.8
Приготовленные на кислом молоке оладушки очень понравятся вашей семье и станут прекрасным началом дня. Можно подавать их с медом, вареньем или посыпанными сахарной пудрой. Очень вкусная выпечка! …далее
Добавил: Ольга Макарова 04.10.2016
Хлеб на сыворотке 5.
0
А вы помните то волшебное чувство, когда идете из магазина со свежим, еще теплым батоном, и кушаете корочку? Давайте повторим! Расскажу сейчас, как приготовить хлеб на сыворотке в домашних условиях! …далее
Добавил: Даша Петрова 30.07.2017
Блинчики из кислого молока 4.3
Блинчики – это одно из самых традиционных лакомств. Их делают с разнообразными начинками или без, солеными и сладкими, разной формы и размеров. Узнайте, как приготовить блинчики из кислого молока. …далее
Добавил: Антон Сорока 10.11.2016
Если хотите порадовать себя и близких вкусным завтраком, попробуйте сделать нежные блинчики или пышные оладьи, если собираетесь сделать что-то на обед или в качестве перекуса, отличный вариант — несладкий пирог с сытной начинкой. Ну, а если захотелось чего-то сладенького к чаю, приступайте к созданию печенья, пирогов, булочек и чего еще душа пожелает! Приготовление выпечки на прокисшем молоке по своей сути будет напоминать процесс готовки на кефире. Читайте наши рецепты, чтобы узнать, как сделать вкусную выпечку на прокисшем молоке.
Пирог со сметаной !!!, ингредиенты: Для начинки :, 3, 1 ½ стакана сметаны, ¼ стакана молока, 4
Получите новые рецепты от лучших профессионалов!
делитесь рецептами и обзорами с друзьями!
Сохраните и упорядочите все свои рецепты!
Пирог с персиком и сметаной
1745 Просмотры
Пирог со сметаной, основной ингредиент: фрукты, ингредиенты: 1 невыпеченный 9-дюймовый (глубокий) пирог из теста
Пирог со сметаной и клубникой
3456 Просмотры
Пирог со сметаной, основной ингредиент: фрукты, ингредиенты: 1 невыпеченный 9-дюймовый (глубокий) пирог из теста
пирог со сметаной
1570 Просмотры
пирог со сметаной, ингредиенты: 16 унций сметаны, 16 унций измельченного ананаса (или используйте fuit
Пирог из кислого молока
1329 Просмотры
Пирог из кислого молока, ингредиенты: 2 больших яйца, слегка взбитые, 1 гр. кислое молоко с низким содержанием жира, 1/4 ц
,
11 невероятно вкусных рецептов с кислым молоком
Кислое молоко использовалось в рецептах с древних времен. Своеобразный «кисловатый» вкус возникает из-за подкисления молока.
Чем натуральнее, тем лучше!
Следует использовать сырое кислое молоко, а не прокисшее пастеризованное молоко. Когда молоко пастеризуется, все ферменты и пробиотики уничтожаются, тогда как они присутствуют в сыром молоке. Если сырое молоко скисает, это означает только то, что пробиотики израсходуют сладость (лактозу).
Лучше всего использовать простоквашу в рецептах, следуя некоторым старинным рецептам. В то время не было холодильников для хранения молока, поэтому предпочитали использовать кислое молоко. Молоко скисает при естественной бактериальной ферментации или при добавлении кислоты. Натуральные кислоты можно добавлять через лимонный сок или уксус. Не рекомендуется пить простоквашу, так как это может вызвать бактериальное отравление. Однако при приготовлении пищи можно использовать простоквашу, так как тепло избавит от вредных бактерий.
Простокваша можно использовать в нескольких деликатесах. Его можно использовать как заменитель пахты или сметаны, что сохранит вкус и сливочный аромат. В основном его можно использовать в рецептах хлеба и десертов. Он имеет кислую природу, вступает в реакцию с пищевой содой и делает лепешки и хлеб воздушными. Вот несколько рецептов, которые можно приготовить из кислого молока.
Кислое молоко в рецептах хлеба
ВАРИАНТ 1:
Состав
►Кислое молоко, 3 и ¼ ст. ►Мука, ¼ стакана ►Сухие дрожжи, ¼ ч. ►Сахар белый, 1 — ¼ ч. ►Соль по вкусу
Процедура
►Смешайте все ингредиенты и приготовьте жидкое тесто. ►Держите на сковороде и запекайте. ►Это даст 2 порции.
ВАРИАНТ 2: Кукурузный хлеб
Состав
► Яйца, 2 ► Простокваша, 2 стакана ► Сахар, 1 ст. ► Мука / рисовая мука, стакана ► Кукурузная мука, ½ фунта ► Соль, ¼ чайной ложки. ►Сода, 1 ч. ► Крем-тартар, ¼ ч. ► Расплавленный шортенинг, ¼ чашка
Процедура
► Взбейте два яйца и смешайте сахар и соль. ►Смешайте соду и молоко, а затем добавьте к яичной смеси. ► Добавьте винный камень, кукурузную муку и муку. ►Слегка, но тщательно перемешайте масло. ►Влить смесь в форму и выпекать 35 минут при 350 °. ► Ваш хлеб готов!
Рецепты кисломолочных тортов
ВАРИАНТ 1:
Состав
► Простокваша, 2 стакана ► Яйца, 2 ► Какао, ½ стакана ► Мука, 3 стакана ► Сахар, 2 стакана ► Пищевая сода, 2 ч. ►Укорочение, ½ стакана ►Ванильная эссенция, для удобства
Процедура
► Смешайте жир и сахар. ►Смешайте какао, соду и муку. ► Добавьте кислое молоко и мучную смесь в сахарную смесь. ► Смазать сковороду маслом и присыпать мукой. ►Держите для запекания 45 минут при температуре 350 ° F.
ВАРИАНТ 2: Торт со специями
Состав
►Кислое молоко, 1 стакан ► Разрыхлитель, 2 ч. ►Пищевая сода, ½ чайной ложки. ► Коричневый сахар, 1 ½ стакана ► Яйца, 2 (взбитые) ► Мука, 3 стакана ► Укорочение, ½ стакана ► Перчатки, ½ чайной ложки. ►Корица, 1 ч. ►Мутный орех, 1 ч. ►Соль, ½ чайной ложки. ►Изюм, вынутый из муки, 2 ст.
Процедура
► Сделайте пасту, смешав сметану, коричневый сахар, яйца и масло. ► Добавьте все ингредиенты, кроме изюма, и тщательно перемешайте. ► В конце добавить изюм. ►Влить в смазанную маслом сковороду. ► Выпекайте 40-50 минут при 370-375 ° F.
Кислое молоко в рецептах печенья
ВАРИАНТ 1:
Состав
►Кислое молоко, ¾ стакана ► Разрыхлитель, 3 ч. ►Пищевая сода, ½ чайной ложки. ►Мука, 2 стакана ►Соль, 1 ч. ► Укорочение, 2 ст.
Процедура
►В миске смешайте пищевую соду и простоквашу. ► Смешайте разрыхлитель, соль и муку в другой миске. ►Добавить масло в мучную смесь. ► Смешайте кисломолочную и мучную смесь. ► Сверните его толщиной ½ дюйма и разрежьте. ► Выпекайте 10-15 минут при 450 ° F.
ВАРИАНТ 2: Овсяное печенье
Состав
► Простокваша, ½ стакана ► Овсянка, 2 стакана ► Пищевая сода, 1 ч. ►Корица, 1 ч. ► Коричневый сахар, 2 стакана ► Шортинг, 1 стакан (плавленый) ► Мука, 2 стакана ► Яйцо, 1 ► Соль, 1 ч. ►Изюм
Процедура
► Смешайте овсянку, специи, изюм и яйца. ►Добавить сахар и масло. Хорошо перемешать. ► Охладите на ночь. ► После извлечения всыпать муку, чтобы тесто оставалось идеальным. ► Смажьте противень маслом и разлейте смесь по формам. ► Выпекайте 8-10 минут при температуре 350 ° F.
Кислое молоко в рецептах маффинов
ВАРИАНТ 1:
Состав
►Кислое молоко, 1 стакан ► Разрыхлитель, 2 ч. ►Сода, ½ чайной ложки. ► Мука, 2 стакана ► Сахар, 2 ч. ►Яйцо, 1 ► Масло, 2 ст.
Процедура
► Смешайте муку, порошок, соду и сахар. ► Взбить яйцо и добавить к нему простоквашу. ►Вмешайте в нее сухую смесь и хорошо перемешайте. ►Держите для запекания при температуре 400 ° F в течение 15-20 минут.
ВАРИАНТ 2: Шоколадные маффины
Состав
►Шоколадные чипсы ►Кислое молоко, 1 стакан 2 ст. ► Мука, 2 стакана ► Разрыхлитель, 2 ч. ►Пищевая сода, ½ чайной ложки. ► Какао-порошок, ½ стакана ► Яйца, 2 ► Эспрессо-порошок, 1 ст. ►Сахар, ¾ чашки ► Экстракт ванили, 1 ч. ► Масло, ⅓ чашки
Процедура
► Сначала смешайте все сухие ингредиенты в миске. ► Взбить яйца и перемешать с сахаром в течение минуты. ►Смешайте в яичной смеси масло, простоквашу и ванильную эссенцию. Хорошо перемешайте все ингредиенты. ►Тщательно перемешайте сухую и влажную смесь.Добавьте в него шоколадную стружку.
Кислое молоко в рецептах блинов
ВАРИАНТ 1:
Состав
►Кислое молоко, ¾ стакана ► Пищевая сода, ½ чайной ложки. ► Топленое масло, 2 ст. ►Сахар белый, 2 ст. ► Мука, 1 стакан ► Разрыхлитель, 1 ч. ►Яйцо, 1
Процедура
►Тщательно перемешайте все сухие ингредиенты в одной миске. ► Взбить яйцо со сливочным маслом и простоквашей. ► Смешайте сухую и влажную смесь. Убедитесь, что все комки исчезли. ►Налейте немного жидкого теста на сковороду и готовьте, пока они не станут коричневыми и пушистыми.
ВАРИАНТ 2:
Состав
► Простокваша, 1 и стакана ► Бекон, стакана ► Разрыхлитель, 2 ч. ►Яйца, 2 ►Сахар, 3 ст. ►Пищевая сода, 1 ч. ►Соль, ¾ ч. ► Мука, 2 стакана
Процедура
► Смешайте все сухие ингредиенты в миске. ► Взбить яйца и смешать с простоквашей. ► Смешайте сухую и влажную смесь, чтобы получилось жидкое тесто. ►Налейте немного масла и готовьте блины до коричневого цвета.
Простокваша для творога
Вещи, которые вам нужны
►Кислое молоко густое ►Соль, 1 ч. ►Свежие сливки / молоко, ½ стакана ►Стрейнер ► Тряпка / салфетка
Процедура
► Осторожно подогрейте остатки кислого молока.Не пережаривайте. ► Выключите огонь, если увидите, что молоко свертывается и образуется сыворотка. Сыворотка — это вода, отделяющаяся от творога. ► Дайте ему остыть в течение 5 минут. ►Спустите воду. ► Вылейте оставшийся творог в марлю / салфетку и завяжите им емкость. ►Сыворотка будет капать еще несколько минут. ► Вы можете охладить его как есть или добавить сливки и соль, чтобы сделать его мягким. После добавления тщательно перемешайте и поставьте в холодильник на несколько часов.
По рецепту амишского кисломолочного торта получается влажный вкусный шоколадно-шоколадный торт с арахисовым маслом
Я отнес это к категории «торт комфорта». Блаженство с шоколадным арахисовым маслом точно описывает эту красоту рецепта, который пришел к нам из поселения амишей в Артуре, штат Иллинойс.
Ключ к рецепту кисломолочного торта амишей — чудесный аромат кислого молока. Кислое молоко, о котором я говорю, относится к тому типу, когда фермер-амиш получает молоко от своих коров утром, а к вечеру оно начинает скисать.Этот продукт богат ароматом и загустеет благодаря прекрасному разрыхлителю. Я не думаю, что вы получите такой же эффект от «кислого молока» в супермаркете. Я думаю, это называется «испорченное молоко». Кислое молоко амишей является отличной заменой пахте, йогурту и т. Д. И добавляет чудесный терпкий вкус выпечке. Чтобы приготовить кислое молоко самостоятельно, сделайте это безопасным способом: просто возьмите 1 стакан молока из супермаркета и добавьте 1 столовую ложку уксуса. Оставьте на 5 минут или около того, чтобы уксус сотворил свое волшебство, а затем добавьте.Вы получите тот же основной эффект, что и кислое молоко амишей. (вот еще пять рецептов амишей с использованием кислого молока!)
Рейтинг 4.0 из 2 отзывов
Время подготовки:
Время приготовления:
Общее время:
Пирог:
1/4 стакана мягкого маргарина
1/4 стакана арахисового масла
1/2 стакана коричневого сахара
2 яйца
1/2 стакана теплой воды
1 стакан кислого молока
2 чашки муки
1 чайная ложка соли
1 чайная ложка пищевой соды
Глазурь:
2 столовые ложки арахисового масла
1 чашка шоколадной стружки
2 столовые ложки масла
1 чашка сахарной пудры
ТОРТ:
Смешайте вместе в большой миске на несколько минут. Вылейте в две смазанные маслом и посыпанные мукой сковороды толщиной 9 дюймов или сковороду 9 х 13 Выпекайте при температуре 350 ° C от 25 до 30 минут.
ЗАМОРОЖЕНИЕ:
Растопите масло, арахисовое масло и чипсы на слабом огне, смешайте с другими ингредиентами до густоты и кремовой консистенции и выложите на прохладный торт.
3.5.3226
,
Смотрите также
Сахарный пирог со сливками рецепт с фото
Быстрое тесто на кефире без дрожжей для пирога
Бездрожжевое тесто яблочный пирог
Рецепт для пирога с капустой жидкого теста
Пирог со сгущенкой простой
Насыпной пирог с
Печеные пироги с луком и яйцом
Пирог из капусты с жидким тестом для ленивых
Творожная начинка для пирога открытого
Рецепт заливного теста для пирога с капустой
Мясной пирог на скорую руку
рецепт выпечки из теста на кислом молоке без дрожжей
Теги:
пирог с клубничным джемом
открытый пирог
тесто из кислого молока
пирог с клубничным вареньем.
Хочу поделиться с хозяюшками рецептом удивительного пирога. Когда вы ограниченны во времени и не можете ждать, когда подойдет дрожжевое тесто, этот рецепт вас выручит, можно сказать выпечка на скорую руку. Быстро сможете испечь такой пирог для чаепития к приходу гостей. Рецепт не сложный и продукты самые простые. Клубничный джем придаст выпечки свой аромат, и даже можно не использовать ванилин. Пирог с клубничным джемом нежный и очень сладкий. Нравится всем сладкоежкам. В джеме много различных витаминов и такой десерт принесет для организма больше пользы, чем любые конфеты.
Кислое молоко
Мука пшеничная высшего сорта
Маргарин
Яйцо куриное
Соль
Сахарный песок
Разрыхлитель теста
Варенье
Подготовьте для рецепта все необходимые ингредиенты. Вместо заранее сквашенного кислого молока, с таким же успехом можно воспользоваться обыкновенной простоквашей или кефиром. Разрыхлитель теста можно заменить пищевой содой. Гасить в уксусе её не нужно, так как в рецепте присутствует молочная кислота. Маргарин заранее достаньте из холодильника, чтобы смягчился. Подойдет любой маргарин для выпечки или сливочное масло.
Итак, сначала приготовим тесто на кислом молоке без дрожжей. Для этого понадобится вместительная чаша для замешивания. Взбейте в ней куриные яйца с сахаром до легкой пены.
Мягкий маргарин, натрите на крупной терке.
Пищевую соду вместе с мукой просейте.
Соедините со взбитыми яйцами кислое молоко и щепотку соли.
К получившейся массе добавьте размельченный маргарин, тщательно перемешайте.
Порциями добавьте муку и замешивайте тесто из кислого молока. Консистенция должна быть мягкой, но при этом отставать от стенок посуды. Сформируйте колобок, сложите его в целлофановый пакет и поставьте на пол часа в холодильник. Маргарин немного застынет и вам будет легче его раскатывать.
Когда тесто остынет, разделите его на три примерно равные части. Треть теста пойдет на основание, а остальное на оформление верха открытого пирога с клубничным вареньем.
Возьмите противень, смажьте растительным маслом. Раскатайте основание пирога по форме листа. Уложите, сформировав невысокие бортики.
По всей основе равномерным слоем распределите клубничный джем. Раскатайте из второй части теста полоски шириной 5-6 см и соедините с краями пирога по всему периметру листа, как на фото рецепта.
Раскатайте несколько жгутиков из оставшегося теста и украсьте пирог так, как на фото или на свое усмотрение. Смажьте участки теста взбитым желтком или целым яйцом с щепоткой сахара. И поставьте пирог с клубничным вареньем выпекаться в заранее разогретую до 180°С духовку на 35 — 40 мин. Проверяйте лучинкой.
Когда ароматный десерт будет готов, дайте ему немного остыть. Так его удобно разрезать и разогретый джем не потечёт.
Получилось прекрасное угощение для чаепития. Очень удобная выпечка на скорую руку. Открытый пирог вкусный и сладкий, с летнимароматом клубники. Готовьте своей семье, угощайте друзей. Уверенна, они по достоинству оценят пирог с клубничным джемом.
Такой десерт с таким же успехом можно приготовить с любым ягодным или фруктовым джемом. Дело вкуса!
Приятного аппетита!
Продукт
Белки
Жиры
Углеводы
кКал
Яйцо куриное
12,7
10,9
0,7
157
Мука пшеничная высшего сорта
86,4
10,4
559,2
2672
Соль
0
0
0
—
Сахарный песок
0
0
49,9
199,5
Разрыхлитель теста
0,006
0
1,176
4,74
Кислое молоко
11
12,5
17,5
300
Маргарин
0,4
162
1,4
1434
Варенье
0
0
0
—
Всего в блюде
110
195
629
4767
Всего в 1 порции
13
24
78
595
Всего в 100 граммах
6
11
37
287
Поделиться:
вставить в блог
Это будет выглядеть так:
Скопируйте текст ниже:
Версия для печати
Простой легкий торт с корицей
Автор: Rosemary Опубликовано: Обновлено: 25 июня 2021 г. . Идеальный торт в любое время, от завтрака до закуски или десерта.
Содержание
Пирог с корицей
Должен признаться, мне очень хотелось опубликовать этот рецепт. Я делаю этот торт с корицей уже как минимум 20 лет! И откуда я это взял?
Очевидно, моя мать, она была и остается со мной благодаря рукописным рецептам, которые она мне оставила. Моя мама, вероятно, является моим основным источником моих рецептов неитальянских десертов, потому что, черт возьми, моя мать могла испечь!
Я помню, как возвращался домой из школы, когда был ребенком, и там были листы для печенья, заполненные всеми ее замечательными рождественскими печеньями и батончиками, которые только и ждали, чтобы их съели во время каникул. Никто не мог сделать эти печенья, как моя мама.
Она наполняла формочки для печенья этими деликатесами и клала их в морозилку. Но это никогда не останавливало нас, я думал, если я прокрадусь и возьму несколько, кто заметит? А если серьезно, кого мы обманываем?
Речь идет о матерях, они все замечают. Мой муж даже признается, что прокрался вниз и сам взял несколько штук. Хорошие времена и хорошие воспоминания.
Пирог с корицей
Переходим к этому простому пирогу с корицей. Ах, запах корицы, запеченной в духовке, наверное, один из моих любимых ароматов.
Больше рецептов с корицей!
Хрустящее сахарное печенье с корицей
Домашний яблочный штрудель с корицей
Подпишитесь сегодня
Никогда не пропустите рецепт!
Подпишитесь сегодня и получите мою бесплатную электронную книгу рецептов!
Квадраты с яблочным слоем яблока с корицей.0004
Если бы был один торт , который я мог бы съесть один, это был бы торт с корицей. Я не могу передать вам, насколько вкусен этот торт на самом деле.
Легко и быстро собирается, а по дому разносится удивительный запах. Мягкий, влажный и коричный, и он идеально подходит к чашке чая или кофе, один ломтик, два или три ломтика, кого это волнует, кто считает? Наслаждаться!
Простой пирог с корицей
Розмари Моллой
Простой легкий пирог с корицей, рецепт мягкого, вкусного и влажного пирога. Идеально подходит для перекуса, десерта или даже завтрака. Всем понравится.
1/2 ч. до 1 чашки и залить молоком, оставить на 10-15 минут) (245 грамм)
1 чайная ложка ванили (5 мл)
*Если вы используете несоленое масло, добавьте ½ чайной ложки соли.
Разогрейте духовку до 325° (160° по Цельсию)
В небольшой миске смешайте коричневый сахар и корицу, отложите в сторону.
В большой миске взбить сливочное масло и сахар, затем добавить яйца, взбить до пышной массы.
В средней миске просейте вместе муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
Добавляйте сухие ингредиенты попеременно со кислым молоком, заканчивая кислым молоком к взбитой смеси. Добавьте ваниль и хорошо перемешайте.
Ложкой выложите 1/3 теста в смазанную маслом разъемную форму диаметром 20,5 см. Посыпьте 1/2 смесью с корицей. Сверху выложите еще 1/3 теста, затем оставшуюся смесь с корицей и затем накройте оставшимся тестом.Выпекайте примерно 50-60 минут или пока зубочистка не будет выходить чистой и сухой.Выньте из духовки и дайте остыть.Наслаждайтесь!
Калории: 335KCalcarboHydrates: 44GProtein: 4GFAT: 15GSatied Fat: 9Gcholestern: 71mgsodium: 317 мгпотассий: 120 мг. Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!
Обновлено от 5 октября 2014 г.
Подпишитесь сегодня и получите мою бесплатную электронную книгу рецептов!
Простой рецепт бисквитного пирога с имбирем и кислым молоком
7 января 2021 г.
2020 год был тяжелым для большинства из нас, и в конце концов я думал, что в конце он станет лучше. Декабрь наступил, когда я еще был в Кигали, и есть что-то в Кигали и Рождестве, что совершенно несовместимо. Я не чувствовал никакой рождественской атмосферы, пока был в Кигали. Мне потребовалось некоторое время, чтобы разобраться в рождественских рецептах, даже когда я вернулся в Найроби. Я придумал этот простой рецепт торта Bundt с имбирем и кислым молоком за несколько дней до Рождества из того немногого, что было в моем доме в то время. У меня было много кислого молока, которое мама прислала, и я его использовала. Этот пирог Bundt довольно влажный, с нежным вкусом имбиря и кофе, а кислинка от молока заставляет их идеально сочетаться друг с другом.
Сочетание имбиря и кофе просто божественно. Звучит странно, но работает довольно хорошо. Рецепт довольно прост в приготовлении, и я уверен, что вы вернетесь к нему снова. Что делает этот пирог Bundt безотказным, так это использование кислого молока, которое гарантирует, что он остается влажным, и гарантирует, что вы смазываете свою сковороду Bundt. Вам понадобится прочная и не допускающая пригорания сковорода Bundt. Вам все равно нужно будет смазать сковороду растительным или сливочным маслом, чтобы пирог идеально выскользнул. Я получил свою сковороду Bundt в House of Leather за 300 кеш / — и она работает очень хорошо.
Ингредиенты, которые вам понадобятся для этого простого рецепта пирога из имбиря и кислого молока
Универсальная мука
Кислое молоко
Сахар
Имбирь
Горячий кофе
Разрыхлитель
Порошок корицы
Порошок кардамона
Оливковое масло
Яйца
Как сделать так, чтобы торт выскользнул целым
Вам потребуется обильно смазать противень Bundt маслом или сливочным маслом. Вы должны попасть в углубления с маслом, чтобы убедиться, что пирог не застревает. Также нужно будет посыпать сахаром. Сахар также придаст торту сладкий хруст снаружи. Сочетание масла и сахара обеспечит идеальное скольжение пирога.
Когда кекс выпечется, дайте ему остыть не менее 10 минут, прежде чем вынимать его из формы. Это время отдыха будет иметь решающее значение, чтобы помочь пирогу начать отделяться от формы. После охлаждения вы можете вытащить его, и он должен быть идеальным.
Этот торт прекрасен сам по себе, но, поскольку я готовила его к Рождеству, мне пришлось сделать его рождественским. Я добавил немного сахарной глазури, смешав мелкий сахар с небольшим количеством воды. Этот шаг является дополнительным, и вы можете пропустить его и наслаждаться тортом как есть.
Я с нетерпением жду ваших пирожных Bundt. Попробуйте разные вкусы, ведь возможности безграничны.
Любовь и Свет,
Мисс Кабаки.
Мисс Кабаки
Этот пирог с нежным вкусом имбиря и кислого молока очень легко приготовить. Он достаточно влажный и вкусный.
Каждый человек знает, что такое изжога. Многие спасаются от нее разными методами: принимают таблетки, едят соду или употребляют молоко. Изжога проявляется горечью во рту, повышением кислотности слюны, чувством переполненности в желудке. Неприятные ощущения могут продолжаться длительное время, усугубляясь при поворотах тела, наклонах, движениях.
Причинами такого патологического состояния может быть врожденная предрасположенность, употребление на ночь жирной пищи или беременность. Можно встретить много рекомендаций, что молоко от изжоги – лучшая панацея. Попробуем разобраться, правда это или нет.
Что такое изжога?
Практически всем знакомо чувство, когда болит и жжет пищевод, доставляя определенный дискомфорт. Таким образом проявляет себя изжога. Эти неприятные ощущения возникают из-за раздражения стенок пищевода желудочным соком, состоящим из соляной кислоты. От его воздействия желудок защищен специальной оболочкой. А вот пищевод более уязвим, и при попадании в него этой жидкости его стенки начинают разъедаться. Человек испытывает боль, чувствует кислый привкус во рту, жжение, иногда возникают рвотные позывы.
Резкое выбрасывание желудочного сока в пищевод часто возникает из-за приема жирной и жареной пищи, крепкого чая, кофе, кислой еды и сильногазированных напитков. Изжога — не только неприятное явление, но и опасное. Частое попадание жидкости в пищевод может способствовать возникновению язв, эрозий и даже раковой опухоли.
Чем полезно молоко?
В этом напитке содержится легкоусвояемый кальций, который необходим для роста и полноценной работы костей и мышц. Кроме этого в нем находятся такие полезные вещества, как фосфор, калий, магний, сера, натрий, спасающие организм от переутомления, обеспечивающие нормальную работу внутренних органов и помогающие при активной умственной деятельности, а также белок, без которого человек не может нормально развиваться.
Многие считают молоко отличной заменой некоторых лекарств. Его употребляют при остеопорозе, болезнях суставов, во время беременности, при простуде и даже используют наружно. Бытует мнение, что 500 г молока в день помогают избавиться от множества лекарственных средств, так как организм в достатке получает полезные вещества. Лактоза способствует работе сердца, печени и почек.
В овечьем, верблюжьем и козьем молоке содержатся витамины A, B1, B12, C, D. Они считаются антиоксидантами, помогают лучшему усвоению кальция, защищают желудок, оберегают нервную систему от переутомления. Козье молоко помогает избавиться от простудных заболеваний. Желательно употреблять его во время беременности, так как оно не вызывает аллергию.
Вот такими замечательными свойствами обладает молоко, но помогает ли оно от изжоги – непростой вопрос.
Вред молока
Этот напиток не так полезен, как хотелось бы. В нем присутствуют бактерии, и если их концентрация очень большая, возникает вероятность заражения кишечной инфекцией.
Молоко обычно перенасыщено холестерином. В молодом организме он используется для синтеза гормонов, а вот у пожилых людей начинает откладываться в сосудах.
Возможно содержание в напитке антибиотиков и других вредных химических соединений, которые находились в коровьем корме.
Может ли молоко избавить от изжоги?
Многих интересует вопрос: помогает ли молоко от изжоги? Оно действительно может облегчить состояние человека, страдающего от этой напасти, так как содержит важные микроэлементы, а белки и жиры борются с заболеваниями пищеварительной системы. Такой состав хорошо вступает в реакцию с соляной кислотой и обезвреживает ее.
Молоко от изжоги помогает еще и потому, что обладает щелочной реакцией, которая защищает от вредоносной кислоты.
Любая белковая еда замечательно справляется с изжогой. Белки считаются природными антацидами, понижающими в желудке уровень кислотности, поэтому их содержание в молоке способствует борьбе со жгучими болями.
Кроме того, если у человека возникает аллергия на препараты, снимающие изжогу, то этот напиток поможет справиться с такой неприятностью.
Кому молоко не может помочь при изжоге?
Всем ли молоко помогает от изжоги? Некоторым людям, страдающим от этой жгучей боли, этот напиток может не подойти в следующих случаях:
Индивидуальная непереносимость входящих в состав молока некоторых белков, приводящая к тяжелым аллергическим реакциям. Таким людям его употребление категорически запрещено.
У некоторых людей отсутствует фермент, который способствует расщеплению молочного сахара — лактозы. Тогда после его употребления появляются боли в животе и тошнота.
Может ли от молока усилиться изжога?
Если человек пьет только одно молоко от изжоги, то может наступить обратная реакция, в результате которой выброс желудочной кислоты значительно усилится.
После того как напиток поступит в желудок, его кислотность через некоторое время начинает возрастать. Объясняется это высокой сворачиваемостью молочного белка и его стимуляцией выработки соляной кислоты.
Помогает ли молоко от изжоги при беременности?
Эта неприятность часто сопровождает женщину в интересном положении. Дело в том, что после двадцатой недели растущая матка начинает давить на желудок, а под действием прогестерона происходит расслабление сфинктера. В результате в нижний отдел пищевода начинает забрасываться кислота. Это неприятное явление абсолютно безвредно для будущего ребенка, но его маме доставляет много неудобств.
Молоко помогает от изжоги при беременности только парное, причем коровье или козье. Как выяснили ученые, в последнем находятся среднецепочечные триглицериды и жиры, которые в кишечнике очень быстро всасываются в кровь.
По сравнению с коровьим козье молоко отличается хорошей усвояемостью благодаря небольшому размеру шариков молочного жира и менее плотному молочному белку. Это способствует быстрому перевариванию, а организм затрачивает меньше энергии. Этот напиток хорошо усваивается маленькими детьми, в нем содержится много полезных веществ, повышающих иммунитет.
Коровье и козье молоко от изжоги при беременности помогает довольно неплохо. Оно также помогает бороться и с токсикозом, неврозами и бессонницей.
Вред
Молоко может принести беременной женщине не только пользу, но и вред. У девушки, ожидающей ребенка, в желудке отсутствует расщепляющий лактозу фермент. Поэтому молоко может быть противопоказано по следующим причинам:
если женщина страдает гастритом, так как этот напиток усиливает кислотность желудка;
из-за непереносимости лактозы повышается газообразование и понос;
не позволяет железу усваиваться, поэтому молоко противопоказано при анемии.
Беременная женщина должна проконсультироваться со своим врачом, который назначит ей лекарственные препараты от изжоги.
Вывод
Таким образом, приходим к выводу, что молоко от изжоги может помочь, но главное – это соблюдать меру. Нельзя целыми днями пить его, в противном случае возникает прямо противоположный эффект. Но лучше всего не заниматься самолечением, а обратиться за помощью к врачу, который назначит необходимое обследование, а после этого и эффективные лекарственные препараты от изжоги.
Изжога при беременности — Юнона
Изжога при беременности — Юнона
Главная
Статьи
Изжога при беременности
Чаще всего изжога начинает беспокоить беременных на поздних сроках, во втором или третьем семестре. В чем же причина возникновения изжоги во время беременности и как с ней бороться? Читайте в нашей статье!
Причины изжоги при беременности
Изжога (кислотная диспепсия) представляет собой неприятное ощущение жжения в грудной клетке и ротовой полости. У беременных изжога может сопровождаться тошнотой, рвотой, болезненными ощущениями в горле, животе и желудке, а также расстройством механизма глотания. Также изжога во время беременности чревата нарушением сна и приема пищи.
Рассмотрим основные причины появления изжоги при беременности.
Гормональные изменения
Во время беременности повышается уровень выработки прогестерона, или так называемого гормона беременности. Он отвечает за то, чтобы расслаблять мускулатуру матки во избежание прерывания беременности. Сложность заключается в том, что действие этого гормона распространяется также на пищевод, желудок и кишечник.
Между пищеводом и желудком расположен сфинктер, который должен закрываться после того, как еда попадает в желудок. Но под воздействием прогестерона работоспособность сфинктера ухудшается, из-за чего пища возвращается в пищевод, причем с соляной кислотой, что усугубляет ситуацию. Кроме того, из-за нарушения гормонального фона повышается кислотность желудочного сока, что тоже провоцирует появление изжоги.
Механическое воздействие
Со второго триместра размеры матки значительно увеличиваются, поэтому возникает давление на органы ЖКТ. Объем желудка при этом уменьшается, из-за чего создаются условия для вбрасывания содержимого желудка в пищевод.
Изжога может возникать из-за набранного веса, поскольку под воздействием лишних килограммов кровяное давление начинает воздействовать на брюшную полость. Желательно избегать тесной одежды, так как если одежда сдавливает и обтягивает живот, это может провоцировать выделение кислоты из желудка.
Употребление определенных продуктов.
Во время беременности изжогу могут вызывать следующие виды пищи:
Жирная еда (рыба, мясо).
Кисломолочная продукция (ряженка, кефир и т.п.).
Выпечка.
Фаст-фуд.
Некоторые виды фруктов: цитрусовые, киви, зеленые яблоки, жимолость, смородина.
Помидоры.
Шоколад.
Копчености.
Маринады.
Газированные напитки.
Яйца вкрутую.
Лечение изжоги при беременности
Для лечения изжоги при беременности в легких случаях достаточно выполнять следующие пункты:
Соблюдение диеты. Для беременных рекомендованы овсяная каша, натуральное молоко, отварные или запеченные мясо и рыба нежирных сортов, омлеты на пару. Диета при изжоге подразумевает определенные ограничения, особенно в растительной пище, что может привести к дефициту необходимых организму минералов и витаминов. Во избежание такой ситуации можно принимать витаминно-минеральные комплексы, разработанные специально для беременных. К таким препаратам, например, относится комплекс Прегнотон Мама. В его состав входят фолиевая кислота, Омега-3, липосомное железо, йод, селен, биотин, цинк, а также витамины. Все эти вещества необходимы для правильного формирования и развития плода. Препарат выпускается в виде мягких капсул, которые легко глотать. Таким образом, мама и малыш получат все необходимые вещества даже при соблюдении диеты.
Изменение образа жизни. Не только для профилактики изжоги, но и в целом на время беременности необходимо отказаться от алкоголя и сигарет, в том числе электронных. После каждого приема пищи лучше немного пройтись или спокойно посидеть. Принимать горизонтальное положение и наклоняться строго не рекомендуется.
Правильный сон. Для профилактики изжоги беременным показано спать с приподнятым головным концом кровати. Здесь может пригодиться дополнительная подушка.
Правильный прием пищи. Пищу необходимо тщательно пережевывать, никуда не торопиться. Лучше уменьшить объем порций, но увеличить количество приемов пищи.
Как быстро избавиться от изжоги во время беременности?
Что помогает от изжоги: лечение народными средствами
Употребление пищевой соды от изжоги при беременности – один из наиболее распространенных «народных» способов борьбы с изжогой. Этот метод действительно дает быстрый эффект, однако он быстро проходит, а кроме того, сода взаимодействует с желудочным соком, что приводит к выделению дополнительных порций соляной кислоты и, соответственно, к изжоге.
Молоко. Напиток содержит большое количество белков и антацидов, которые снижают уровень кислотности. Часто достаточно выпить один стакан молока, чтобы изжога отступила. Для усиления эффекта можно добавить несколько капель фенхеля.
Картофельный сок, выжатый из натертой сырой картофелины, может быть эффективным средством от изжоги при беременности, так как он нормализует кислотность. Однако не все могут заставить себя пить картофельный сок, так как у него своеобразный вкус.
Перемолотая яичная скорлупа. В скорлупе содержится карбонат кальция, который снижает уровень кислотности в организме. Отметим, что при долговременном применении этот способ даст противоположный эффект, то есть кислотность будет повышаться.
Овсяная каша обладает обволакивающим свойством, благодаря чему способна блокировать неприятные ощущения.
Однако перед тем, как прибегать к «народным» способам борьбы с изжогой, все же обсудите со своим врачом, как лучше справиться с проблемой именно в вашем случае.
На последних месяцах изжога, как правило, ослабевает, поскольку организм снижает выработку прогестерона, а также уменьшается давление на внутренние органы, так как живот опускается вниз.
Другие статьи
20.11.2022
Эндометриоз: причины и лечение
Среди гинекологических заболеваний, эндометриоз занимает одно из первых мест. В этой статье разберем, что такое эндометриоз, каковы причины его возникновения и как его лечить.
10.11.2022
Эндометриоз у женщин после 40 лет: причины и лечение
Эндометриоз достаточно распространенное заболевание среди женщин в возрасте после 40 лет. В нашей статье подробно разбираем симптомы заболевания у женщин-пациентов после 40 лет, как правильно проводить профилактику и лечение данного заболевания.
01.11.2022
Диагностика эндометриоза на УЗИ
Эндометриоз — это физиологическое нарушение, при котором происходит разрастание клеток внутреннего слоя слизистой оболочки матки за ее пределы. Данное заболевание часто встречается у женщин в возрасте 25-44 лет. В этой статье подробно расскажем про то, как проводится диагностика эндометориоза и на что нужно обратить внимание.
Запись на приём?
Запись на приём?
Заказать звонок
Продукты, вызывающие кислотный рефлюкс
Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (ГЭРБ) — это хроническое желудочно-кишечное заболевание, которое характеризуется необычно частыми приступами кислотного рефлюкса или изжогой. В то время как случайный кислотный рефлюкс является нормальным, ГЭРБ может быть очень неприятным и оказывать значительное влияние на общее качество жизни.
ГЭРБ связана с вашей диетой, и, хотя существует множество лекарств, которые могут помочь вам справиться с этим заболеванием, вы можете контролировать кислотный рефлюкс, изменив свой рацион. Исключив или уменьшив количество продуктов, вызывающих ГЭРБ, вы сможете контролировать это состояние и придерживаться диеты, которая позволит вам чувствовать себя хорошо в повседневной деятельности. Вот некоторые из наиболее распространенных продуктов, которые могут вызвать кислотный рефлюкс и усугубить ГЭРБ, которые вам следует ограничить или избегать в своем рационе:
Молочная
Молочные продукты из коровьего молока являются одним из наиболее частых триггеров кислотного рефлюкса как среди людей, страдающих ГЭРБ, так и среди людей, не страдающих ГЭРБ. Связь между молочными продуктами и ГЭРБ хорошо известна, и хотя они не вызывают кислотный рефлюкс напрямую, они могут ухудшить некоторые из ваших симптомов. Сделайте все возможное, чтобы уменьшить или исключить из своего рациона следующие молочные продукты:
Цельное и 2%-ное молоко;
Продукты из цельного молока, такие как йогурт и сыр;
Ароматизированное молоко, такое как шоколадное или клубничное;
Горячие молочные напитки, такие как горячий шоколад;
Молочное мороженое и молочные коктейли.
В зависимости от того, как вы себя чувствуете с молочными продуктами, вы можете попробовать перейти на молочные продукты с низким или низким содержанием жира, так как они могут не так раздражать желудок. Вы также можете заменить его молочными продуктами, такими как соя, миндаль или кокос. В большинстве продуктовых магазинов есть заменители молочных продуктов практически для всех продуктов, изготовленных из коровьего молока.
Спирт
Считается, что все формы алкоголя, включая пиво, вино и спиртные напитки, оказывают негативное влияние на людей с ГЭРБ. Алкоголь может повлиять на все части вашего тела, включая пищеварительную систему. Исследователи не совсем уверены, какова связь между алкоголем и ГЭРБ, но употребление алкоголя может вызвать воспаление и раздражение желудка и ухудшить работу пищеводного сфинктера. Некоторые исследователи даже пытались выяснить, как разные виды алкоголя могут влиять на ГЭРБ и ее симптомы, но результаты были разными, а иногда и противоречивыми.
Алкоголь может не вызывать ГЭРБ напрямую, но он может усугубить ваши симптомы. Некоторые напитки, особенно те, которые уже связаны с изжогой, могут вызывать особенно сильное раздражение, например напитки с кофеином или газированные напитки. Кроме того, если вы решите употреблять алкоголь во время лечения ГЭРБ, лучше ограничиться одним глотком за раз и не пить прямо перед сном, так как у вас больше шансов испытать кислотный рефлюкс ночью.
Кофеин
Врачи часто рекомендуют людям, страдающим ГЭРБ, избегать употребления кофеина во всех его формах, в том числе:
Кофе и эспрессо;
Чай с кофеином;
Газированные напитки с кофеином;
Энергетические напитки;
Вариант напитка с кофеином без кофеина, который часто содержит небольшое количество кофеина, например, кофе или содовая;
Продукты с кофеином или продукты, приправленные кофеином, такие как шоколадный торт или мороженое со вкусом кофе.
Однако, как и в случае с другими триггерными продуктами, не совсем ясно, как кофеин влияет на ГЭРБ или ее симптомы. Некоторые исследования показывают, что, по-видимому, нет никакой связи между кофеином и ГЭРБ; с другой стороны, неофициальные данные от людей, страдающих ГЭРБ, указывают на то, что кофеин может вызывать или усиливать эпизоды кислотного рефлюкса. Как и другие продукты в этом списке, кофеин может по-разному влиять на разных людей. Если вы не можете жить без утренней чашки кофе, вам следует обратить пристальное внимание на то, как вы себя чувствуете после употребления кофеина, прежде чем полностью исключать его из своего рациона.
Кислотные напитки или продукты
Кислые продукты и напитки могут усугубить симптомы ГЭРБ или способствовать возникновению кислотного рефлюкса. В дополнение к некоторым пищевым продуктам, описанным выше, таким как кофе, сюда входят такие продукты, как:
Цитрусовые, такие как апельсины и грейпфруты;
Сок цитрусовых, такой как апельсиновый сок и сок лимона или лайма;
Чеснок, лук и прочие луковые;
Мята и продукты и напитки со вкусом мяты;
Помидоры и томатные продукты, такие как томатный соус или кетчуп;
Обработанные продукты.
Даже продукты, традиционно считающиеся «полезными», такие как ананас, могут усугубить кислотный рефлюкс из-за своей кислотности. Продукты с естественным высоким содержанием кислоты могут повлиять на общую кислотность желудка и усилить симптомы ГЭРБ. Ешьте кислые продукты только в умеренных количествах, если вообще употребляйте их, и обращайте особое внимание на то, как вы себя чувствуете после этого.
Острая пища
Любая острая пища долгое время считалась триггером ГЭРБ. Острота большинства острых блюд, будь то очень острая сальса в мексиканском ресторане или ваше любимое тайское карри, исходит от соединения под названием капсаицин. Эксперты считают, что капсаицин замедляет скорость пищеварения, заставляя пищу дольше оставаться в желудке, что само по себе является еще одним фактором риска ГЭРБ. Горячий капсаицин также может раздражать пищевод, усугубляя любые симптомы изжоги, которые вы, возможно, уже испытываете.
С другой стороны, одно исследование показало, что регулярное употребление острой пищи может не оказывать такого же эффекта, как употребление ее только время от времени. Они даже заходят так далеко, что предполагают, что регулярное употребление острой пищи может на самом деле улучшить симптомы ГЭРБ, а не усугубить их. Каждый человек уникален, и хотя острая пища может беспокоить других, она может не беспокоить вас. Решая, каких продуктов следует избегать, важно обращать внимание на то, как реагирует ваше тело, прежде чем что-то исключать.
Шоколад
Шоколад является одним из наиболее распространенных продуктов, вызывающих ГЭРБ. Это означает, что вы можете избегать или ограничивать все виды шоколада, в том числе:
Чистый шоколад;
Шоколадные конфеты или конфеты с шоколадной начинкой;
Шоколадные напитки, такие как шоколадное молоко или шоколадные молочные коктейли.
Исследователи обнаружили, что шоколад заставляет клетки кишечника выделять серотонин; это, в свою очередь, вызывает расслабление пищеводного сфинктера и позволяет желудочной кислоте течь вверх. Кроме того, шоколад кислый, что может раздражать желудок и пищевод, и содержит кофеин, еще один распространенный триггер ГЭРБ.
Газированные напитки
Газированные напитки являются еще одним распространенным триггером ГЭРБ для многих людей. В том числе:
Газированные напитки;
Вода газированная;
Газированные энергетические напитки;
Напитки алкогольные газированные;
Соки газированные.
Газированные напитки часто содержат кислоту, кофеин или и то, и другое, особенно газированные напитки и энергетические напитки. Это может еще больше ухудшить симптомы ГЭРБ или кислотный рефлюкс. В то время как растущее число исследований показывает, что газированные напитки сами по себе не связаны с ГЭРБ, другие общие черты газированных напитков (включая содержание кофеина и сахара) связаны. Опять же, важно оценить, как вы себя чувствуете после употребления газированных напитков, и обратить внимание на то, как различные виды газированных напитков влияют на вас, прежде чем полностью исключать их из своего рациона. Газированные напитки могут беспокоить не всех, но если они провоцируют кислотный рефлюкс или усугубляют его, лучше их избегать.
Жирная, жареная или фаст-фуд
Обычно считается, что продукты с высоким содержанием жира или жареные продукты провоцируют кислотный рефлюкс и ухудшают симптомы ГЭРБ. Жирная пища может расслабить сфинктер пищевода и замедлить опорожнение желудка, что может увеличить вероятность кислотного рефлюкса. Как правило, вам следует избегать:
Продукты питания из ресторанов быстрого питания;
Продукты, приготовленные во фритюре, такие как луковые кольца и картофель фри;
Картофельные чипсы и прочие переработанные закуски;
Масло сливочное;
Сливочные соусы, спреды и подливы;
Кусочки красного мяса с высоким содержанием жира.
Для многих американцев эти продукты являются основным продуктом питания, особенно фаст-фуд, и может быть трудно внести необходимые изменения для своего здоровья. Фаст-фуд часто бывает жирным и жареным, и его также можно подавать с другими распространенными триггерами ГЭРБ, такими как кислая и газированная вода или шоколадный молочный коктейль. Иногда фаст-фуд — единственный выход; в таких случаях постарайтесь найти в меню продукты, которые с меньшей вероятностью будут способствовать кислотному рефлюксу.
Больше способов контролировать ГЭРБ с помощью диетических изменений
В дополнение к отказу от определенных продуктов есть еще больше изменений в питании и образе жизни, которые вы можете внести, чтобы контролировать ГЭРБ. Изучение всех различных способов, которыми вы можете справиться с этим состоянием, поможет вам определить, что лучше всего подходит для вас, и значительно облегчит ежедневную работу с ГЭРБ.
Идентификация триггерных продуктов
Когда дело доходит до контроля ГЭРБ с помощью диеты, крайне важно увидеть, как различные продукты влияют на вас, и определить ваши конкретные продукты-триггеры. Некоторые виды еды и напитков могут быть обычными триггерами ГЭРБ для многих людей, но могут не иметь такого же эффекта на вас. Выяснение того, что на самом деле вызывает кислотный рефлюкс, позволит вам продолжать наслаждаться как можно большим количеством продуктов и вам будет легче избегать того, что действительно влияет на вас.
Ведение дневника питания
Ведите дневник обо всем, что вы едите и пьете, в том числе о том, когда вы это употребляли, и о размере ваших порций. Когда у вас случается кислотный рефлюкс, вы также должны записывать это в свой дневник. Затем вы можете вернуться к своему дневнику, чтобы увидеть, какая еда или напиток могут быть виновниками. Соберите как можно больше информации о своих пищевых привычках, чтобы получить полное представление о том, как то, что вы едите, влияет на ваши симптомы ГЭРБ.
Внедрение диетических изменений на индивидуальном уровне
Вам не нужно немедленно исключать из своего рациона все потенциально триггерные продукты, если вы пытаетесь контролировать ГЭРБ. Чтобы определить свои конкретные триггерные продукты, вы можете внести индивидуальные изменения в свой рацион. Попробуйте исключить из своего рациона только один продукт за раз и посмотрите, как на это отреагирует ваш организм. Затем вы можете снова ввести продукты в свой рацион, если вы не заметите разницы в самочувствии или частоте возникновения кислотного рефлюкса, поскольку этот единственный продукт может на самом деле не быть триггером для вас, если вы все еще иметь дело с интенсивными симптомами ГЭРБ, не съедая его.
Ешьте больше полезных продуктов, чтобы уменьшить симптомы
Наконец, вам может помочь диета, благоприятная для ГЭРБ. Зеленые овощи, нежирные белки и полезные жиры — все это отличные варианты для контроля рефлюкса в вашей повседневной деятельности. Употребление этих продуктов может на самом деле помочь уменьшить количество и серьезность случаев кислотного рефлюкса, помогая вам избегать продуктов, которые могут их вызвать.
Кроме того, может быть полезно изменить свое мышление и отношение к ГЭРБ. Справиться с этим состоянием может быть трудно, но внесение этих изменений в свой рацион и образ жизни — важный первый шаг к его контролю. Управление ГЭРБ не должно означать исключение «забавных» продуктов из вашего рациона; вместо этого подумайте об этом как о возможности попробовать что-то новое и насладиться большим разнообразием продуктов. В конце концов, когда дело доходит до ГЭРБ, контроль за своим питанием является необходимостью для более здоровой и качественной жизни.
Помогает ли молоко изжоге и кислотному рефлюксу?
Раскрытие информации: я получаю компенсацию за покупки, сделанные по некоторым ссылкам на этом сайте. Нажми для деталей.
Молоко — старомодное домашнее средство от изжоги. Если вы когда-либо обращались за советом, как облегчить изжогу, вам, вероятно, советовали пить молоко.
Молоко может временно облегчить изжогу, но жир, кальций и белок могут стимулировать выработку желудком большего количества кислоты. Это делает молоко возможным краткосрочным лечением, которое вскоре может вызвать восстановление кислотности.
Пользу молока как естественного средства от изжоги следует разделить на краткосрочное и долгосрочное облегчение. Есть разница между использованием молока в качестве лечебного средства и другими лекарственными средствами.
Помогает ли молоко временно при изжоге?
Да. Молоко помогает при изжоге, покрывая пищевод и желудок и обеспечивая временное облегчение. Его барьер против кислоты успокаивает, но временно.
Помогает ли молоко при изжоге на длительный срок?
Нет. Молоко может усилить кислотный рефлюкс и изжогу. Давайте узнаем, почему…
Обзор изжоги
Изжога — это боль, связанная с кислотным раздражением слизистой оболочки пищевода. Желудочная кислота попадает в пищевод при рефлюксе через нижний пищеводный сфинктер (НПС). НПС представляет собой мышечное кольцо у основания пищевода, которое закрывается после проглатывания пищи. Это помогает удерживать желудочную кислоту и пищу в желудке, где им и место. При ослаблении закрытия НПС возникает кислотный рефлюкс.
Молоко усиливает изжогу 4 способами:
Жирная пища может расслаблять НПС, позволяя кислоте рефлюксировать через ослабленное уплотнение НПС в пищевод. Уровня жира в молоке достаточно, чтобы вызвать такое ослабление НПС.
Давление на НПС может привести к ослаблению его закрытия и рефлюксу желудочного сока. Стакан молока увеличивает объем пищи в желудке, что повышает вероятность этого, особенно после обильного приема пищи.
У людей с непереносимостью лактозы молоко и другие молочные продукты могут вызвать вздутие живота. Давление от вздутия живота также оказывает давление на НПС. 1
Молоко увеличивает выработку желудочной кислоты. Дополнительная кислота необходима для расщепления жира, кальция и белка в молоке. Это увеличение желудочной кислоты может усугубить изжогу.
Питьевое молоко для сна
Люди часто пьют теплое молоко на ночь, чтобы улучшить сон. Если вы страдаете хроническим кислотным рефлюксом, вам не следует пить молоко перед сном. Голодание за 2-3 часа до сна необходимо для уменьшения кислотного рефлюкса ночью.
Вызывают ли другие молочные продукты изжогу?
Все молочные продукты могут усиливать симптомы кислотного рефлюкса. Кисломолочные продукты, такие как пахта, йогурт и кефир, могут помочь уменьшить симптомы кислотного рефлюкса за счет увеличения количества полезных бактерий в пищеварительном тракте, но их не следует принимать при неизбежной изжоге. Пробиотики в кисломолочных продуктах улучшают функцию желудочно-кишечного тракта, тем самым снижая вероятность кислотного рефлюкса.
Помогают ли молочные продукты с пониженным содержанием жира изжоге?
Молочные продукты могут вызывать изжогу у многих людей. Все мы разные и у нас разная переносимость пищи. Если молочные продукты вызывают у вас изжогу, нежирные варианты могут быть приемлемой альтернативой цельножирным молочным продуктам.
При лечении изжоги нежирные молочные продукты менее эффективны для обволакивания пищевода и желудка. Однако они вызывали бы меньше осложнений отдачи кислоты. Более низкий уровень жира потребует меньше желудочной кислоты для пищеварения.
Заключение
Помогает ли молоко при изжоге? Да и нет. Молоко может быть полезным для немедленного облегчения изжоги, но изжога, скорее всего, возобновится. Жир, кальций и белок в молоке могут вызывать повышение кислотности желудка и ослабление НПС, что приводит к кислотному рефлюксу и усилению изжоги.
Мы уже привыкли, что в кафе нас спрашивают, с каким молоком мы будем пить кофе, и к разнообразию растительного молока на магазинных полках: миндальное, кедровое, кокосовое, рисовое, соевое, овсяное, кунжутное, конопляное, из семян льна и чиа…
Коровье молоко богато питательными веществами, но ученые говорят, что у большинства взрослых людей не усваивается лактоза, а казеин вызывает массу недомоганий. К тому же растительное молоко поможет разнообразить рацион, расширить вкус. Мы уже писали о разных видах молока («Растительное молоко – какое самое вкусное и полезное?»).
Мой фаворит – овсяное! Оно обладает природной сочной сладостью, мягкостью и кремовой текстурой. К тому же не сворачивается и не расслаивается, когда его добавляешь в горячий кофе, и хорошо смешивается.
Но самое приятное, что овсяное молоко легко и просто сделать самим, оно намного полезнее и дешевле, чем магазинное. В готовом часто содержатся консерванты, стабилизаторы, подсластители, ароматизаторы и прочая химия. А геркулес можно купить в любой палатке!
Что говорят врачи?
«Как и в случае с другими немолочными напитками на основе орехов и семян, овсяное молоко получают путем смешивания воды и овса с последующим отжимом смеси. Все они подходят людям, которые не переносят лактозу или избегают употребления молочных продуктов по другим причинам, – говорит диетолог Валентина Алехина. – Но многие страдают аллергией на лесные орехи или сою: в таком случае овсяное молоко – хороший выбор».
1 стакан овсяного молока содержит:
калории: 120
белок: 2–3 г
жир: 5–7 г
углеводы: 12 г
сахар: 5 г
клетчатка: 2 г
кальций: 245 мг
натрий: 100 мг
В овсяном молоке больше углеводов, сахара и клетчатки, чем в других видах растительного молока, больше белка, чем в миндальном, кокосовом и рисовом молоке, но немного меньше, чем в соевом. В овсе есть немного глютена, поэтому оно не подходит больным целиакией и тем, кто соблюдает безглютеновую диету.
В овсяном молоке нет такого количества витаминов и минералов, как в коровьем, поэтому некоторые производители обогащают его, добавляя кальций, витамины D и B12.
«Уникальным преимуществом овсяного молока является то, что специальное волокно овса, бета-глюкан, также в нем содержится, – добавляет Валентина Алехина. – На основе бета-глюкана делают биоактивные добавки для профилактики и при лечении гипертонии, заболеваний печени, сезонных вирусных и многих других заболеваний».
Как сделать овсяное молоко?
Еще один плюс овсяного молока – простота приготовления. В отличие от орехового овсяные хлопья не требуют долгого замачивания, а основа намного дешевле, чем миндаль или, скажем, кешью.
1 стакан овсяных хлопьев
3 стакана воды
щепотка соли (по желанию)
немного ванильного экстракта (по желанию)
Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Процедите через мелкое ситечко, чистое кухонное полотенце или трехслойную марлю. Оставшуюся массу используйте для каши или выпечки. Храните молоко в холодильнике в течение недели.
Готово! Добавляйте в кофе, выпечку или смузи.
Читайте также
Новый суперфуд – козье молоко
Не только мясо: шесть продуктов – чемпионов по содержанию белка
Растительное молоко – какое самое вкусное и полезное?
Овсяное молоко — рецепт приготовления в домашних условиях
Все больше адептов правильного питания и здорового образа жизни отказываются от обычного коровьего молока в пользу его растительных аналогов. Наши авторы уже подробно писали про кокосовое, пришел черед обсудить овсяное молоко — рецепт приготовления в домашних условиях, пользу и вред, секреты приёма. Также честно расскажу, вкусно ли это и на что похоже.
Овсяное молоко — что за продукт
В отличие от других фэшн-фудов («модных продуктов»), овсяное молоко обойдется вам буквально в три копейки, если делать его будете сами. Готовится оно легко и сохраняет максимум полезных веществ. В его основе — обычные овсяные хлопья или сам овес и вода. Все это смешивается в нужной пропорции, настаивается, измельчается, процеживается — и все, продукт готов к употреблению!
Овсяным молоком можно заменить обычное коровье, особенно если вы хотите похудеть или страдаете от аллергии на молочный белок. Молоко из овсяных хлопьев охотно используют в питании веганы и верующие люди (во время поста, когда животная пища под запретом). Сторонники ЗОЖ также уважают такое молоко, в том числе и за то, что оно не содержит лишних химических добавок и не нуждается в дополнительной обработке (типа пастеризации).
Калорийность и химический состав
Такое молоко содержит меньше белка, чем животное, в нем практически нет сахара и глютена (если только хлопья не обрабатывали на том же оборудовании, что и другие злаки), отсутствует казеин и лактоза, непереносимостью которых страдают многие люди.
Молоко из овса относится к низкокалорийным продуктам — всего 30 ккал на 100 г.
При этом в тех же 100 граммах присутствует значительное количество кальция (до 35% от рекомендуемой суточной дозы), довольно редкий витамин Д (25% дневной нормы), фосфор, кремний, железо, витамины групп В (в том числе фолиевая кислота, крайне важная при беременности), Е и РР, марганец, цинк, медь и еще целый ряд химических элементов и других полезных веществ. Их прекрасно дополняют пищевые волокна и клетчатка, необходимые для пищеварения, крахмал, ди- и моносахариды.
Лучшие пп-рецепты приготовления дома
Главные ингредиенты для приготовления «молока без молока» — это качественное сырье (хлопья или овес) и чистая вода. Увеличивая или уменьшая количество воды, можно готовить молоко разной консистенции. А добавив в готовый продукт пряности, мед или сок, вы получите совершенно новый напиток с приятной сладостью и ароматом.
Вообще, совсем без добавок пить его могут только поклонники овсянки — вкус слишком уж нейтральный. Я советую обязательно что-то добавлять — корица, мед, какао или кэроб и т.д. Многочисленные отзывы в интернете подтверждают моё впечатление — овсяное молоко на вкус не очень-то напоминает молоко коровье.
Пошаговый фото рецепт овсяного молока из хлопьев
Хотите отведать этого чудодейственного напитка? Не стоит искать его на полках магазинов, а лучше приготовьте своими руками столько, сколько пожелаете. Способов, как сделать молоко из овсянки, вроде немало, но именно этот — самый простой и недорогой.
Готовится всё из обычных овсяных хлопьев (только не моментального приготовления) и воды.
Ингредиенты на 1 порцию
овсяные хлопья – 30 г
отфильтрованная вода – 300 мл
Приготовление пошагово:
Начинать приготовление молочка рекомендую с вечера. Залейте овсяные хлопья (если необходимо, предварительно промойте) водой. Пропорции 1:10. Используйте хлопья, которые нужно варить, а не заливать кипятком. Оставьте на ночь, накрыв крышкой. Если в помещении жарко, тогда отправьте чашку в холодильник.
Утром или просто через 8-10 часов тщательно взбейте блендером настоявшуюся овсянку вместе с водой.
Процедите массу через двойной слой марли. Получаем насыщенное густое молоко и жмых от овсяных хлопьев.
По вкусу данный целебный напиток нейтральный. Можно пить так, а можно добавить немного меда или натурального сиропа. Кроме того, украсить продукт поможет любимая пряность, например, корица, кардамон или анис.
Молоко из цельного овса
Если вы используете цельные зерна, то их нужно будет взять немного меньше, чем овсяных хлопьев — примерно в полтора раза.
Вам понадобится:
30 г качественного овса
500 мл воды
Как сделать овсяное молоко:
Сначала овес (даже купленный в эко-магазине и красиво упакованный) нужно будет промыть. Когда-то я забыла это сделать и всё не могла понять, почему овсяное молоко горчит.
После нужно залить овес холодной водой в пропорции 1:3 примерно на 10 часов.
После этого зерна промываем еще раз и выкладываем в чашу блендера. Туда же наливаем 500 мл прохладной кипяченой или бутилированной воды и взбиваем некоторое время до однородной массы.
Готовое молоко из овса нужно обязательно процедить через ткань (марля в этом случае непригодна, так как остатки оболочек зерен легко «провалятся» через ее крупные ячейки).
Самый быстрый способ
Кроме хлопьев и овса для получения молока можно использовать и овсяную муку. В этом случае время приготовления значительно сокращается, а все полезные свойства остаются.
Итак, возьмите:
100 г овсяной муки
800 мл воды
Рецепт приготовления:
Овсяную муку залейте водой и оставьте в теплом месте на полчаса, затем тщательно перемешайте и процедите. Растительное молоко готово!
Как видите, делают его даже без блендера, потому что мука сама по себе достаточно мелкая и не требует дополнительного измельчения.
Полезно ли и чем?
Как и у любого другого продукта, у овсяного молока есть собственные польза и вред. Для начала расскажем, чем полезно овсяное молоко для организма человека:
улучшает состояние кожи, зубов и волос;
помогает поддерживать уровень сахара в крови;
выводит лишний холестерин;
нормализует сон, снижает тревожность и повышает стрессоустойчивость;
восстанавливает память и внимание;
выводит из тканей ненужную жидкость, избавляет от отеков, приводит в норму обмен веществ;
имеет свойства антиоксиданта, замедляет старение клеток, служит профилактикой онкологических процессов;
укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма вирусным и бактериальным инфекциям;
нормализует свертываемость крови;
избавляет от токсинов и шлаков, улучшает работу желудочно-кишечного тракта.
Но даже при таком внушительном списке полезных свойств молоком на основе овса не стоит злоупотреблять. В нем содержится фитиновая кислота, которую человеческий организм переварить не в силах, так как не вырабатывает специального фермента для ее расщепления. Данная кислота мешает усвоению микроэлементов, белков и жиров, а особенно — кальция, поэтому со временем может развиться дефицит костной массы и даже остеопороз (особенно ему подвержены представительницы слабого пола). Также фитины считаются одной из причин возникновения железодефицитной анемии у вегетарианцев, поскольку они снижают доступность железа из пищи почти на 50%. При замачивании хлопьев фитиновая кислота частично разрушается, но все же не стоит пить овсяное молоко без меры.
И еще одно важное дополнение — категорически не годятся для приготовления молока быстрорастворимые овсяные хлопья. Во-первых, практически все полезное и живое в них напрочь уничтожается в процессе обработки. А во-вторых, такие каши обычно содержат значительно количество добавок — подсластителей, ароматизаторов и прочих, которые сводят на нет все плюсы натуральной овсянки.
Овсяное молоко и похудение
Молоко из овсяных хлопьев содержит совсем мало жиров, прекрасно стимулирует метаболизм, поэтому его часто применяют для похудения.
В интернете можно найти немало советов, как принимать овсяное молоко, если вы хотите похудеть. Самая частая рекомендация — по утрам и вечерам, за час до еды, не более 100 г за раз.
Другой вариант — разгрузочные дни на молоке из овса, но он подходит далеко не всем худеющим. Специалисты рекомендуют перед такой «разгрузкой» обязательно получить консультацию диетолога, чтобы ненароком не навредить организму. Здесь, кстати, есть неплохие варианты других видов разгрузочных дней.
Отзыв о похудении на овсяном молоке
Вообще, про молоко из овсянки я услышала от своей подружки, она у меня любительница разных диет, всё никак её не соблазню на пп. Так вот недавно она в очередной раз похудела на 5 кг. И секрет по её словам — именно молоко из овсянки.
Делюсь её отзывом.
Аня, 29 лет
«Как-то начиталась про чудодейственные свойствва овсяного молока и захотела сама на нём похудеть. Выбрала систему с разгрузочными днями. Суть в том, что 2 дня ешь то что обычно, а день — пьёшь воду и молоко из овса. Воды — 2 л, молока овсяного на день — 1,5 л. Выпивать по стакану за раз. Сперва думала купить, но потом увидела цены на него в супермаркете и решила, что сама буду делать. Рекомендаций придерживалась 2 недели. Отвес — минус 5,5 кг! И талия уменьшилась, и бедра. А ещё исчезли прыщики на лбу!»
Сразу скажу — я против кардинального похудения на овсяном молоке, но как продукт для разнообразия пп-рациона я его рассматриваю. Это и полезно, и необычно.
Что готовят на овсяном молоке
Мы уже знаем, как приготовить овсяное молоко, но гораздо интереснее — что можно приготовить на его основе? Считается, что этот продукт можно добавлять везде, заменяя им обычное коровье молоко.
Например, на его основе получаются очень вкусные фруктовые и овощные смузи с морковью, киви, апельсином, яблоком, шпинатом, тыквой и так далее. Овсяное молоко можно добавить в суп, в пп выпечку, даже в обычный кофе или сварить на нем любимую кашу. Но сразу предупрежу — его свойства будут напоминать скорее свойства какого-то загустителя, но не традиционного молока.
Советы напоследок
Гликемический индекс овсяного молока — 30, то есть продукт можно смело употреблять не только при похудении, но и при различных заболеваниях, например, диабете.
Хранить овсяное молоко следует только в холодильнике! Срок хранения — 2 дня максимум.
Такое молоко применяют не только для питания, но и как средство для ухода за кожей и волосами, которое значительно улучшает их внешний вид, помогает бороться с прыщами и несовершенствами кожи. А оставшийся после процеживания молока овсяный жмых можно использовать как основу для печенья или питательных хлебцев.
Ирина ПоляницаМеня зовут Ирина, я владелец и админ сайта, а также автор большинства рецептов и статей. Люблю готовить простые и полезные вкусности. Дипломированный инструктор тренажерного зала, персональный тренер. Окончила курс о правильном питании и здоровье Стэнфордского университета Stanford Introduction to Food and Health, а также курс Мюнхенского университета Людвига-Максимилиана (LMU) Nutrition and Lifestyle in Pregnancy (о питании и образе жизни во время беременности).
Рецепт домашнего овсяного молока — настоящее + яркое
Домашнее овсяное молоко вкусное, сливочное и идеально подходит для смузи, латте и многого другого. Приготовьте его дома с помощью этого быстрого и простого пошагового рецепта из 3 ингредиентов. Сделано из овсяных хлопьев, воды и щепотки соли, на приготовление уходит менее 5 минут.
Больше года назад я заказывал латте матча, когда попросил ореховое молоко. Бариста предложил мне несколько безмолочных альтернатив, включая овсянку.
Это было так вкусно, и мне понравилось, насколько сливочнее мой латте с маття. С тех пор я делаю свои собственные.
Что такое овсяное молоко?
Безмолочное молоко, приготовленное из овса, отлично подходит для людей, страдающих аллергией на сою или орехи. Это отличная альтернатива для тех, кто хочет сократить потребление молочных продуктов или придерживаться вегетарианской или веганской диеты.
Вы можете использовать его так же, как и другие виды молока, в кофе, смузи, латте или выпечке. Он имеет сливочную консистенцию, которая прекрасно пенится для кофе и латте. В последние годы он становится все более популярным в кофейнях.
Приготовить овсяное молоко в домашних условиях быстро, легко и доступно. Вы точно знаете, что происходит в вашем молоке, и можете регулировать уровень сладости.
Ингредиенты, которые вам понадобятся
Для начала вам потребуются следующие два ингредиента:
Овсяные хлопья по старинке: Обязательно используйте овсяные хлопья по старинке, а не овсяные хлопья быстрого приготовления. В наши дни их можно найти в оптовых или упакованных отделах большинства продуктовых магазинов.
Соль: Немного.
Вода: Как для замачивания, так и для смешивания
Как приготовить овсяное молоко
скоростной блендер. После замачивания овес набухнет. Осушать.
2. Смешайте овсяные хлопья : Смешайте овсяные хлопья с 3-4 стаканами воды в блендере. Взбивайте не более 1 минуты, если используете стандартный блендер. Однако, если вы используете высокоскоростной блендер, вам нужно обрабатывать их всего 30 секунд.
3. Штамм : Через мелкое сито, двойной слой марли или пакет для орехового молока процедите молоко. Обратите внимание, что он отделится, поэтому не забудьте его закрутить. Если вы хотите добавить больше подсластителя, не стесняйтесь добавлять подсластитель по вашему выбору.
Совет: Избегайте слизистого овсяного молока, ограничив время его смешивания.
Хранение на потом
Храните домашнее молоко в стеклянной бутылке с крышкой. Чтобы избежать беспорядка при переливании молока в стеклянную бутылку, используйте воронку или сначала перелейте молоко обратно в блендер.
Хранить молоко в холодильнике 3-5 дней. Обязательно хорошо встряхните перед использованием, он имеет тенденцию расслаиваться.
Основные советы и варианты вкуса
Вот несколько забавных способов придать аромат вашему домашнему овсяному молоку:
Экстракт ванили: Добавьте экстракт ванили, чтобы придать разнообразный ванильный вкус. Вы можете сделать это, смешав овес с водой и солью.
Добавить фрукты: Смешать со свежей или замороженной клубникой, чтобы приготовить клубничное молоко или клубничный коктейль.
Шоколадное молоко: Приготовьте шоколадное молоко, добавив какао-порошок или неподслащенный какао-порошок. Смешайте и вуаля.
Куркума: Добавьте куркуму и несколько других ингредиентов, чтобы приготовить латте с куркумой.
Матча: Добавьте матча, чтобы приготовить вкусный латте.
Другие рецепты безмолочного молока
Миндальное молоко
Молоко из кешью
Если вы пробовали этот домашний овсяное молоко или любой другой рецепт, дайте мне знать, что вы думаете, и обязательно оцените рецепт . Следите за мной в Pinterest, Instagram и Facebook, чтобы узнавать больше вкусных рецептов.
Овсяное молоко вкусное, сливочное и идеально подходит для смузи, латте и многого другого. Приготовьте его дома с помощью этого быстрого и простого пошагового рецепта из 3 ингредиентов. Сделано из овсяных хлопьев, воды и щепотки соли, на приготовление уходит менее 5 минут.
▢ 1 чашка овсяных хлопьев
▢ 4 чашки холодной воды
▢ Щепотка морской соли
В средней миске залейте водой овсяные хлопья (около 2 чашек). Перемешайте и оставьте на 30 минут или на ночь.
Слейте овес и промойте прохладной водой.
Смешайте в блендере овсяные хлопья, воду и соль. Процесс не более 1 минуты (всего 30 секунд, если у вас высокоскоростной блендер).
Перелейте смесь в миску через пакет для орехового молока, двойной слой марли или мелкое сито.
Перелейте молоко в стеклянную емкость для использования или хранения на будущее
Если хотите, перелейте процеженное молоко обратно в блендер, чтобы его было легко перелить в банку или стакан.
Храните овсяное молоко в герметичной стеклянной бутылке в течение 3-5 дней.
Пробовали этот рецепт? Упомяните @realandvibrant и хэштег #realandvibrant!
7. 4К акции
О Сапане Чандре, MS, CHC
Сапана Чандра — сертифицированный тренер по здоровому образу жизни, автор книги Plant Power Bowl и основатель Real + Vibrant. Здесь вы найдете просто вкусные вегетарианские рецепты с пошаговыми фото-инструкциями — рецепты, которыми вы с удовольствием воспользуетесь и поделитесь с близкими.
Взаимодействие с читателем
Как приготовить овсяное молоко (+ 4 вкуса)
Домашние напитки
Рецепт Распечатать Поделиться
Поделись:
Автор: Сара Бонд 6 комментариев
Этот пост содержит партнерские ссылки.
Если вы задавались вопросом, как приготовить овсяное молоко, будьте в восторге. Это один из самых простых видов молока, который готовится всего за пять минут! Этот рецепт, состоящий всего из двух основных ингредиентов (овсянки и воды), не может быть проще.
Если вы думали, что приготовить домашнее миндальное молоко легко, подождите, пока вы не попробуете домашнее овсяное молоко! Это трехэтапный рецепт, который обеспечивает вкусный и освежающий молочный вкус, который мы все любим. Это идеальный напиток для ваших любимых хлопьев или свежего печенья.
Одна из замечательных особенностей этого рецепта заключается в том, что он намного более сливочный, чем тот, что вы найдете в магазине. Он действительно насыщенный и на вкус такой свежий! Кроме того, в молоке нет примесей стабилизаторов, поэтому вы точно знаете, что содержится в молоке. Нет необходимости в искусственных ароматизаторах или консервантах в этот рецепт!
Сделайте свой собственный рецепт безлактозного молока, выбрав один из множества вариантов вкуса. Используйте простое классическое овсяное молоко или добавьте какао-порошок, ваниль или ягоды!
Вот то, что вам понадобится
Овсяное молоко — это просто. Для этого требуется всего два основных ингредиента, а также щепотка соли для аромата.
Овсяные хлопья: Мы будем использовать 1 стакан овсяных хлопьев в качестве основы для этого рецепта. Их не нужно предварительно замачивать!
Вода: Мы смешаем 3 стакана воды с овсом, чтобы получилось молоко.
Соль: Наконец, щепотка соли поможет подчеркнуть вкус овса.
Хотите приключений? Приправьте его этими простыми вариантами.
Подслащенный: Хотите сохранить вкус овса, но предпочитаете сладкое? Добавьте 1 столовую ложку кленового сиропа или коричневого сахара.
Ваниль: Для ванильного молока просто добавьте ½ чайной ложки ванильного экстракта.
Ягода: Чтобы приготовить вкусный ягодный смузи, добавьте ½ стакана смешанных ягод! Вы также можете придерживаться одного вида, т. е. черники, клубники и т. д.
Как приготовить овсяное молоко
Чтобы приготовить сливочное молоко, нужно всего 3 шага! Начните с смешивания овса с водой, а затем процедите мякоть и добавьте предпочитаемые ароматизаторы. Вот и все! В целом, этот рецепт требует всего 5 минут вашего времени.
Шаг 1: Смешайте овсяные хлопья Добавьте овсяные хлопья и воду в блендер. Блиц просто пока овес не разложится, около 30 секунд. Положитесь на сторону смешивания слишком мало , так как чрезмерное смешивание может высвободить овсяные крахмалы и сделать овсяное молоко слизистым.
Шаг 2: Процедить молоко Положите тонкое кухонное полотенце в дуршлаг и вылейте смесь. Не отжимайте овес, просто дайте стечь молоку. Сдавливание может привести к слизистому овсяному молоку. Когда закончите, выбросьте овсяную мякоть.
Шаг 3: Отрегулируйте вкус Добавьте щепотку соли и, при желании, добавьте желаемый вкус. Если овсяное молоко гуще, чем вам хотелось бы, добавьте немного больше воды (до 1 стакана). Подавать охлажденным.
Советы по приготовлению лучшего домашнего молока
Следуйте этим рекомендациям, чтобы приготовить идеальный освежающий и ароматный напиток.
Предотвращение образования слизи в молоке Чтобы предотвратить образование слизи в молоке, вы можете сделать несколько вещей. Во-первых, воздержитесь от замачивания овса перед смешиванием. Замачивание используется для других рецептов растительного молока (например, миндального молока), но не требуется для овсяного молока. Во-вторых, смешайте ингредиенты в течение короткого времени (только до тех пор, пока они не растворятся). Наконец, не выжимайте молоко через кухонное полотенце — просто дайте ему стечь.
Не используйте пакет для орехового молока Для этого молочного рецепта кухонное полотенце подойдет лучше, чем пакет для орехового молока, так как через него может пройти слишком много осадка. Мы не хотим закончить с мясистым молоком!
Хранение остатков Храните молоко в герметичном контейнере и обязательно храните его в холодильнике. Наслаждайтесь в течение 5 дней!
Как использовать овсяное молоко
Овсяное молоко само по себе является отличным выбором, но вы также можете использовать его во множестве рецептов!
Apple Pie Overnight Oats
Eggless French Toast
Easy Vegan Cinnamon Rolls
Mocha Overnight Oats
Cherry Oat Smoothie
How to Make Oat Milk
5 from 3 голоса
Приготовление: 5 минут
Всего: 5 минут
Автор: Сара Бонд
Калорийность: 130 ккал
Порции: 2 чашки
Этот рецепт овсяного молока состоит всего из двух основных ингредиентов и состоит из любое специальное оборудование). Сделайте его простым или приправьте его одним из 4 вкусных вариантов!
Овсяное молоко
▢ 1 стакана с переворачиваемыми овсяками 90 г
▢ 3 стакана воды 700 мл
▢ ЗАКЛЮЧЕНИЕ Соли
БОЛЬШОЙ АРЕЛОВ
▢ СВАТЕНИЕ: 1 TBSP SYPLE
▢ Sweeteded: 1 TBSP SYPLE
▢ Sweeteded: 1 TBSP SYPLE
. Ваниль: ½ ч.л. ванильного экстракта
▢ Шоколад: 2 ст.л. несладкого какао-порошка
▢ Ягоды: ½ стакана смешанных ягод
Смесь : Добавьте овсяные хлопья и воду в блендер. Взбивайте только до тех пор, пока овес не растворится, около 30 секунд (наклонитесь на сторону смешивания слишком мало – чрезмерное смешивание может высвободить овсяные крахмалы и сделать овсяное молоко слизистым).
Штамм : Положите тонкое кухонное полотенце в дуршлаг и вылейте смесь через него. Не отжимайте овес, просто дайте стечь молоку (отжимание может сделать овсяное молоко слизистым). Выбросьте овсяную мякоть.
Adjust : Добавьте щепотку соли и при желании добавьте желаемый вкус. Если овсяное молоко гуще, чем вам хотелось бы, просто добавьте немного больше воды (до 1 стакана). Подавать охлажденным.
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней.
Сколько калорий в блинчиках на пахте? Калорийность блинов на пахте: калорий
калорий из жира (%)
% Дневная стоимость *
Сколько жира в блинчиках на пахте? Количество жира в блинчиках на пахте: Итого Жир
Сколько насыщенных жиров содержится в блинчиках на пахте? Количество насыщенных жиров в блинах на пахте: Насыщенные жир
Сколько мононенасыщенных жиров содержится в блинчиках на пахте? Количество мононенасыщенных жиров в блинах на пахте: мононенасыщенные толстый
Сколько полиненасыщенных жиров содержится в блинчиках на пахте? Количество полиненасыщенных жиров в блинах на пахте: полиненасыщенные толстый
Сколько холестерина в блинчиках на пахте? Количество холестерина в блинчиках на пахте: Холестерин
Сколько натрия содержится в блинчиках на пахте? Количество натрия в блинчиках на пахте: Натрий
Сколько калия содержится в блинчиках на пахте? Количество калия в блинчиках на пахте: Калий
Сколько углеводов в блинчиках на пахте? Количество углеводов в блинчиках на пахте: Углеводов
Сколько чистых углеводов содержится в блинчиках на пахте? Количество чистых углеводов в блинах на пахте: нетто углеводы
Сколько белка в блинчиках на пахте? Количество белка в блинчиках на пахте: 9 г. 0007 Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина А содержится в блинчиках на пахте? Количество витамина А в блинах на пахте: Витамин А
Сколько МЕ витамина А содержится в блинчиках на пахте? Количество МЕ витамина А в блинах на пахте: Витамин А МЕ
Сколько витамина B6 содержится в блинчиках на пахте? Количество витамина B6 в блинах на пахте: Витамин B6
Сколько витамина B12 содержится в блинчиках на пахте? Количество витамина B12 в блинах на пахте: Витамин B12
Сколько витамина С содержится в блинчиках на пахте? Количество витамина С в блинчиках на пахте: Витамин С
Сколько кальция содержится в блинчиках на пахте? Количество кальция в блинах на пахте: кальций
Сколько железа содержится в блинчиках на пахте? Количество железа в блинах на пахте: Железо
Сколько магния содержится в блинчиках на пахте? Количество магния в блинах на пахте: магний
Сколько фосфора содержится в блинчиках на пахте? Количество фосфора в блинах на пахте: Фосфор
Сколько цинка содержится в блинчиках на пахте? Количество цинка в блинах на пахте: цинк
Сколько меди в блинчиках на пахте? Количество меди в блинах на пахте: Медь
Сколько марганца в блинчиках на пахте? Количество марганца в блинах на пахте: Марганец
Сколько селена в блинчиках на пахте? Количество селена в блинах на пахте: селен
Сколько ретинола содержится в блинчиках на пахте? Количество ретинола в блинах на пахте: ретинол
Сколько тиамина в блинчиках на пахте? Количество тиамина в блинах на пахте: тиамин
Сколько рибофлавина в блинчиках на пахте? Количество рибофлавина в блинах на пахте: Рибофлавин
Сколько ниацина в блинчиках на пахте? Количество ниацина в блинах на пахте: ниацин
Сколько фолиевой кислоты содержится в блинчиках на пахте? Количество фолиевой кислоты в блинах на пахте: фолиевая кислота
Сколько воды в блинчиках на пахте? Количество воды в блинчиках на пахте: Вода
Жирные кислоты
Сколько докозагексаеновой кислоты (ДГК) содержится в блинчиках на пахте? Количество докозагексаеновой кислоты (ДГК) в блинах на пахте: Докозагексаеновая кислота (ДГК)
Сколько Total Omega 3 содержится в блинчиках на пахте? Количество общих омега-3 в блинах на пахте: всего омега-3
Аминокислоты
Сколько триптофана в блинчиках на пахте? Количество триптофана в блинах на пахте: Триптофан
Сколько треонина в блинчиках на пахте? Количество треонина в блинах на пахте: треонин
Сколько изолейцина в блинчиках на пахте? Количество изолейцина в блинах на пахте: Изолейцин
Сколько лейцина в блинчиках на пахте? Количество лейцина в блинчиках на пахте: Лейцин
Сколько лизина в блинчиках на пахте? Количество лизина в блинчиках на пахте: Лизин
Сколько метионина в блинчиках на пахте? Количество метионина в блинах на пахте: метионин
Сколько цистина в блинчиках на пахте? Количество цистина в блинах на пахте: Цистин
Сколько фенилаланина содержится в блинчиках на пахте? Количество фенилаланина в блинах на пахте: фенилаланин
Сколько тирозина содержится в блинчиках на пахте? Количество тирозина в блинах на пахте: Тирозин
Сколько валина в блинчиках на пахте? Количество валина в блинчиках на пахте: Валин
Сколько аргинина в блинчиках на пахте? Количество аргинина в блинах на пахте: аргинин
Сколько гистидина в блинчиках на пахте? Количество гистидина в блинах на пахте: гистидин
Сколько аланина в блинчиках на пахте? Количество аланина в блинчиках на пахте: аланин
Сколько аспарагиновой кислоты содержится в блинчиках на пахте? Количество аспарагиновой кислоты в блинах на пахте: Аспарагиновая кислота
Сколько глутаминовой кислоты содержится в блинчиках на пахте? Количество глутаминовой кислоты в блинах на пахте: Глутаминовая кислота
Сколько глицина в блинчиках на пахте? Количество глицина в блинчиках на пахте: глицин
Сколько пролина содержится в блинчиках на пахте? Количество пролина в блинах на пахте: пролин
Сколько серина в блинчиках на пахте? Количество серина в блинчиках на пахте: Серин
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.
Сообщить проблема с эта еда
Найти на Амазонка
Калорийность в процентах от…
Примечание: любые купленные товары после нажатие на наши кнопки Amazon даст нам небольшой реферальный бонус. Если вы нажмете их, спасибо!
Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием углеводов » + «диета, это число, на которое следует обратить внимание.
Питание тети Джемаймы (компания Pearl Milling) Смесь для блинов
Блинчики из любой смеси полезнее с фруктами, чем с сахарным сиропом.
Изображение предоставлено: AnjelaGr/iStock/Getty Images
Смесь для блинов Aunt Jemima дебютировала в 1889 году и стала первой доступной готовой смесью для блинов. Сегодня бренд переименован в Pearl Milling Company и занимается продажей разнообразных смесей, сиропов и других продуктов для завтрака.
В то время как оригинальная смесь для блинов компании Pearl Milling сама по себе содержит мало калорий и жиров и содержит большое количество питательных веществ, факты пищевой ценности значительно меняются, когда смесь готовится в соответствии с указаниями.
Видео дня
Aunt Jemima (Pearl Milling Company) Смесь для блинов Информация о пищевой ценности
Согласно веб-сайту компании Pearl Milling, одна порция (1/4 стакана) оригинальной смеси для блинов и вафель (сухая) содержит:
120 калорий
0 грамм жира
3 грамма белка
26 г углеводов
При приготовлении в соответствии с указаниями 4-дюймовый блин содержит:
190 калорий
6 грамм жира
6 граммов белка
28 г углеводов
Размер порции
Рекомендуемый размер порции оригинальной смеси для блинов компании Pearl Milling составляет 1/3 стакана, или приблизительно 47 граммов. Эта смесь обычно смешивается с 1 яйцом, 1 столовой ложкой растительного масла и 3/4 стакана обогащенного 2-процентного молока для приготовления блинов.
Размер порции готовых блинов – четыре 4-дюймовых блина. Если вы едите больше или меньше этого количества, соответствующим образом скорректируйте пищевую ценность.
Калории, жиры и холестерин
Одна только сухая смесь содержит 120 калорий, ни одна из которых не поступает из жира. Когда вы готовите смесь в соответствии с указаниями, блины содержат 250 калорий на порцию. Из 250 общих калорий 70 калорий поступают непосредственно из жира. Смесь содержит 0,5 грамма жира и не содержит насыщенных или транс-жиров.
При приготовлении в соответствии с указаниями оладьи содержат 8 граммов общего жира и 2 грамма насыщенных жиров. Это примерно 12 процентов от рекомендуемой FDA дневной нормы (DV) общего жира и 10 процентов DV насыщенных жиров, исходя из диеты на 2000 калорий.
Смесь не содержит холестерина, но приготовленные оладьи содержат 75 миллиграммов холестерина. Это около 25 процентов от дневной нормы холестерина.
Натрий и калий
Одна порция смеси содержит значительное количество натрия — 740 миллиграммов, если быть точным — это 31 процент суточной нормы. Приготовленные блины содержат немного больше натрия, чем сама смесь.
Блинчики содержат 800 мг натрия, или около 33 процентов суточной нормы. Количество калия в смеси составляет 50 мг, что составляет всего 1 процент от суточной нормы. Однако количество калия в приготовленных оладьях составляет 160 мг; это 5 процентов от DV.
Углеводы и белки
Смесь для блинов компании Pearl Milling Company содержит 33 грамма углеводов, что составляет 11 процентов от суточной нормы. Это количество включает 1 грамм пищевых волокон и 7 граммов сахара. Блины содержат 37 граммов углеводов, или 12 процентов суточной нормы.
Количество клетчатки в приготовленных оладьях по-прежнему составляет 1 грамм, но количество сахара увеличивается до 10 грамм. В смеси содержится 4 грамма белка, а в блинчиках ровно вдвое больше.
Витамины и минералы
Смесь для блинов Pearl Milling Company сама по себе содержит большое количество витаминов и минералов, но приготовление смеси в соответствии с инструкциями обеспечивает еще больше витаминов и минералов. Смесь обеспечивает 10% суточной нормы кальция, железа, рибофлавина, ниацина и фолиевой кислоты, 15% суточной нормы тиамина и 30% суточной нормы фосфора.
Приготовленные блинчики обеспечивают 4 процента суточной нормы витамина А, 10 процентов суточной нормы железа и ниацина, 15 процентов суточной нормы кальция и фолиевой кислоты, 20 процентов суточной нормы тиамина и рибофлавина и 40 процентов суточной нормы фосфора.
Соображения
Имейте в виду, что изменение рецепта при приготовлении блинов с использованием смеси компании Pearl Milling Company может изменить количество фактов о пищевой ценности. Например, если вы используете обезжиренное или цельное молоко вместо 2-процентного, количество калорий и жира может существенно отличаться.