Грудного молока много: Как уменьшить количество молока – «Интернет-кабинет здорового ребенка»

Как уменьшить количество молока – «Интернет-кабинет здорового ребенка»

Ксенофонтова Ольга Леонидовна

Заместитель главного врача МБУ «ЕКПЦ»

Начнем с того, что, вообще говоря, много молока – это хорошо. Ребенок будет сыт и здоров, ведь материнское молоко – самая лучшая и полезная еда для маленьких детей. Но иногда бывает так, что молока не просто много, а очень много. А для женщины избыток молока немногим лучше его недостатка:

Переполненная грудь ноет и болит

Переполненная грудь сильно подвержена риску возникновения лактостаза

Ребенку сложнее правильно захватить переполненную грудь, так что кормление причиняет маме боль

Молоко из переполненной груди бьет плотными струйками, ребенок давится, заглатывает воздух, а потом срыгивает или мучается животиком

Молоко из переполненной груди подтекает, мочит одежду и вызывает раздражение (и кожи, и всей мамы ;))

Грудь от избытка молока начинает растягиваться (да, те самые ужасные растяжки!)

Как определить, что молока слишком много?

Грудь постоянно переполнена молоком, горячая и напоминает воздушный шарик

Переполненная грудь болит, боль отдает в подмышки

Кормление не приносит значительного облегчения

Молоко постоянно подтекает из груди по капле

При попытках сцеживания молоко либо не выделяется, либо бьет из груди тугими струями

Почему молока бывает слишком много?

В основном проблемы начинаются у молодых мамочек в роддоме или в первые дни после выписки – приходит молоко. Причины гиперлактации (избытка молока) могут быть различными. Это и наследственность, и старания самой женщины, которая беспокоится, что молока не хватит – в первые дни после родов молока еще нет, а есть в небольшом количестве молозиво, и ребенок интенсивно сосет грудь. Кроме того, слишком много молока бывает при гормональном дисбалансе (чаще при лечении бесплодия, приеме противозачаточных таблеток или при патологиях щитовидной железы, яичников или гипофиза).

Основные ошибки

Первым делом перечислим наиболее логичные на первый взгляд, но наименее эффективные (а то и усугубляющие проблему!) меры, принимаемые неопытными мамочками, молока у которых слишком много:

Ограничить питье – если уж организм «переклинило», и мозг получает сигнал «вырабатывать много молока», ограничением жидкости дело не поправить – молока меньше не станет, а вот обезвоживание организма получить можно.

Снижать лактацию гормональными препаратами, особенно без рекомендации специалиста – можно легко перестараться и прекратить выработку молока насовсем, испортить фигуру, да и просто подсесть на гормоны. Такая мера возможна, но только после сдачи соответствующих анализов, выявления нарушений и консультации со специалистом.

Сцедить все молоко – чем больше молока мы сцеживаем, тем больше его приходит в следующий раз.

Перетягивать грудь – на количество молока такая мера не особенно повлияет, а лактостаз спровоцировать может запросто.

Что делать, если у вас много молока?

В большинстве случаев вполне возможно самостоятельно наладить лактацию, не обращаясь к специалистам. Если действовать грамотно, то потеря молока вам не грозит, зато вы научитесь справляться с «молочными реками» и сможете спокойно кормить, не испытывая дискомфорта. Вот они, грамотные действия, если у вас много молока:

Кормить ребенка одной грудью за раз – если обычно рекомендуют за одно кормление дать сначала одну грудь, а потом вторую, то в том случае, если у вас много молока, ребенок вполне наестся из одной груди.

Следить за захватом ребенка – при неправильном захвате малыш не добирается до заднего, более жирного молока, а переднее, сладкое, быстро усваивается, и малыш снова просит кушать, стимулируя дополнительную выработку молока.

Если ребенок не может взять переполненную грудь, или берет, но давится, стоит перед началом кормления сцедить немного молока, чтобы облегчить малышу задачу.

Если ребенок захлебывается молоком, заглатывает воздух и обильно срыгивает, кормите его в вертикальном или полувертикальном положении. Фокус в том, чтобы голова ребенка находилась выше его желудка, тогда воздух выходит сам, не доставляя малышу неудобств, а молочко лучше усваивается. Кормить в вертикальном положении можно даже новорожденного, либо в привычной позе «колыбелька», опустив ножки пониже, либо в позе самоприкладывания, когда вы полулежите на спине, ребенок лежит у вас на животе и в таком положении берет грудь.

Если молоко подтекает из второй груди, можно либо закрыть сосок пальцем на 1-2 минуты (после этого молоко перестанет течь само), либо подставить под струйку молока стакан, либо подложить в бюстгальтер впитывающую прокладку.

Если после кормления вы не испытываете облегчения, вполне можно сцедить немного молока до чувства облегчения.

Сцеживание до чувства облегчения также является мерой предотвращения лактостаза – ваша задача: разработать грудь так, чтобы, если приходит много молока, оно не распирало грудь, а подтекало (согласитесь, проще подложить в бюстгальтер специальную впитывающую прокладку для молока, чем расцеживать лактостаз).

Для облегчения общего состояния можно положить к груди капустный лист или прохладный компресс.

Отказаться от горячего питья – горячее питье стимулирует приливы. Пить нужно по жажде, даже если у вас много молока, но напитки должны быть комнатной температуры, и желательно выпивать не более 2 литров в сутки (средняя суточная норма жидкости).

Постепенно стараться свести сцеживания на нет.

Если же вы видите, что ситуация выходит из-под контроля, стоит посоветоваться с профессиональным консультантом по грудному вскармливанию.

Если слишком много грудного молока

Подарить молоко

Найти молоко

У некоторых матерей больше молока, чем необходимо их малышам. Такая ситуация вполне обычна в первые недели грудного вскармливания, но иногда она продолжается в течение более длительного времени.

Ваш организм вырабатывает слишком много грудного молока, если:

Есть ощущение, что грудь быстро наполняется.
Несмотря на то, что после кормления грудь становится мягче, она часто бывает тяжелой и твердой.
Малыш давится и захлебывается (особенно в начале кормления) и зачастую не берет вторую грудь.
Ребенок срыгивает довольно большой объем в конце кормления.
Часто грудничок быстро набирает вес; однако, в крайне редких случаях может наблюдаться небольшая прибавка.
Ребенок может быть очень капризным между кормлениями, особенно вечером.
Вы слишком часто меняете подгузники (т.е. больше, чем обычные 5 мокрых одноразовых или 6-8 многоразовых подгузников в течение 24 часов).
У младенца, как правило, бывает стул при каждом кормлении, часто зеленый и пенистый (также, возможно, и обильный).
Вы обнаруживаете симптомы лактазной недостаточности.

В первые несколько недель часто случается, что у мам больше молока, чем нужно. На ранних этапах это может приводить к нагрубанию молочных желез. Иногда требуется до 6 недель, чтобы молочная железа настроилась на выработку оптимального количества молока для вашего малыша.

Помочь настроиться груди производить то количество молока, которое нужно ребенку можно следующими способами:

Кормите по требованию, а не по установленному графику. Детям на грудном вскармливании обычно требуется не менее 8-12 кормлений в сутки.
Научитесь распознавать сигналы вашего малыша, это поможет вам понять, когда он хочет есть.
Слушайте ваше тело и будите ребенка для кормления, если ваша грудь наполнилась, и появилось ощущение дискомфорта.
Сцеживайте небольшое количество для облегчения состояния, если грудь слишком наполнена, и это необходимо для вашего комфорта или для правильного прикладывания. (Сцеженное молоко можно подарить через сайт www.milkmama.info нуждающимся малышам — прим.ред.)
Давайте ребенку возможность закончить с первой грудью, прежде чем предлагать вторую, а не устанавливайте лимит времени для кормлений.
Позаботьтесь о правильном прикладывании. Если ребенок приложен правильно, он лучше опустошит грудь.
Избегайте давать ребенку детскую смесь или любую другую жидкость (в том числе воду), если на то нет медицинских показаний.

Эти советы будут полезны и в случае, если по прошествии первых недель у вас продолжает вырабатываться слишком много молока.

С самого раннего возраста некоторые малыши предпочитают кормление только из одной груди за раз. Это вполне нормально, и может помочь вам быстро стабилизировать количество молока.

Иногда для матерей, у которых вырабатывается слишком много молока, может быть рекомендовано «дежурство груди». Так говорят, когда мать в течение определенного времени (например, 3-4 часа) при каждом кормлении прикладывает ребенка только к одной груди. Затем, когда наступает следующий период времени (например, следующие 3-4 часа), ребенка при каждом кормлении прикладывают к другой груди.

Кормление только из одной груди в течение определенного времени способствует тому, что каждый раз, когда ребенок возвращается к груди, он получает меньший объем грудного молока, более жирного и калорийного. Продолжительность периода времени зависит от того, насколько много молока вырабатывается у матери. «Режим дежурства груди» — это почти всегда временная мера. В конечном итоге, большинство малышей начинает брать обе груди во время одного кормления.

Также возможно, что у вас вырабатывается нормальное количество грудного молока, но присутствует слишком сильный рефлекс его прилива, если:

Ребенок беспокоится, отталкивается от груди и захлебывается в начале кормления, на первом приливе, но остается спокойным и довольным в течение остального времени кормления.
Ребенок прибавляет в весе адекватно, а не слишком быстро.

Существует много способов профилактики и лечения нагрубания молочных желез, гиперлактации или сильного рефлекса прилива молока. Австралийская ассоциация грудного вскармливания (ААГВ) публикует легко читаемую брошюру под названием «Грудное вскармливание и количество молока», которая содержит рекомендации о том, как справиться с нагрубанием молочных желез и повышенной выработкой молока, контролировать слишком сильный рефлекс прилива молока, а также проверенные временем советы, как успокоить беспокойного малыша. Также вы можете связаться, в случае необходимости, с консультантами или членами групп поддержки грудного вскармливания. (Контакты русскоязычных консультантов и групп поддержки грудного вскармливания можно найти здесь)

Благодарим Оксану Холт за помощь в переводе статьи.

Оригинал статьи на сайте Австралийской ассоциации грудного вскармливания

Слишком много грудного молока? Как уменьшить переизбыток молока

Иногда вам может казаться, что вырабатывается слишком много грудного молока, особенно в первые несколько недель грудного вскармливания. Читайте дальше, чтобы узнать, действительно ли у вас переизбыток молока, и что вы можете с этим сделать

Поделиться этим контентом

Грудное молоко — это прекрасно, так что много — это хорошо, верно? Ну, не всегда… Некоторые младенцы борются с быстрым потоком, который обычно сопровождает избыток молока. А мамы с переизбытком часто могут чувствовать себя очень некомфортно, у них часто или постоянно подтекает грудь, и они могут с большей вероятностью страдать от рецидивирующего мастита.

К счастью, есть несколько стратегий, которые могут помочь. Но прежде чем попробовать что-либо из этого, задайте себе два ключевых вопроса:

Действительно ли у меня слишком много грудного молока ?

Некоторые симптомы переизбытка (описанные ниже) могут иметь ряд других возможных причин. Неразумно пытаться уменьшить выработку молока, пока вы не убедитесь, что основной проблемой является избыток молока. В противном случае вы можете получить меньше грудного молока, чем нужно вашему ребенку, особенно в решающий первый месяц, когда вы пытаетесь наладить его выработку.

Является ли избыток пищи проблемой для меня или моего ребенка?

Если вы уверены, что у вас переизбыток грудного молока, но вы и ваш ребенок довольны, ничего делать не нужно. Большинство случаев успокаиваются после первых нескольких месяцев. И по мере того, как ваш ребенок растет, он будет лучше справляться с быстрым потоком и, возможно, начнет получать от этого удовольствие!

Подтекание не всегда означает слишком много грудного молока

В течение первых четырех-шести недель после рождения ребенка уровень гормона пролактина, вырабатывающего молоко, будет повышаться каждый раз, когда из груди удаляют молоко. В эти первые недели ваша грудь узнает, сколько грудного молока нужно вашему ребенку и сколько его нужно вырабатывать каждый час. В результате чрезмерное подтекание и быстрое наполнение груди — и даже разбрызгивание молока во время выделения — являются обычным явлением и нормальным явлением. ¹

В то же время ваш новорожденный также учится координировать то, как он сосет и глотает, поэтому следует ожидать некоторого кашля и отхаркивания груди.

Примерно через четыре-шесть недель скачки уровня пролактина постепенно уменьшатся, и выработка молока должна начать следовать более прямолинейному процессу «спроса и предложения», основанному на потребностях вашего ребенка. ² Но когда в организме молодой мамы происходит так много гормональных изменений, неудивительно, что на адаптацию требуется время. Некоторые мамы обнаруживают, что их количество молока быстро восстанавливается, в то время как у других это может занять немного больше времени.

Признаки переизбытка грудного молока у вашего ребенка

Переизбыток молока, по-видимому, идет рука об руку с быстрым выделением молока, особенно во время первой прикорма. Ваш ребенок может отреагировать кашлем и отплевыванием слюны в начале кормления, зажимая или прикусывая грудь, или очень свободно держа грудь во рту. Он может оторваться от груди, потому что быстрый поток немного шокирует его, а затем заплакать, потому что его кормление было прервано. Вероятно, он будет глотать большие объемы молока вместе с большим количеством воздуха и может много срыгивать, в результате чего ему потребуется частая отрыжка. Будьте максимально осторожны, если вы отрыгиваете его — резкие движения в сочетании с быстро наполняемым животом могут вызвать рвоту и расстроить некоторых детей.

В начале грудного вскармливания молоко, которое получает ваш ребенок, содержит относительно мало жира и состоит в основном из лактозы (сахара) и белка. По мере продолжения кормления и опорожнения груди содержание жира в молоке неуклонно увеличивается. В случае перенасыщения ваш ребенок может наесться до того, как он полностью опорожнит вашу грудь. Это означает, что он получает много богатого лактозой грудного молока, но не так много молока с высоким содержанием жира, которое появляется ближе к концу кормления. Слишком много лактозы вместо сбалансированного питания может быть трудным для переваривания младенцами, что приводит к взрывоопасным, пенистым, зеленым фекалиям.

Как это ни парадоксально, но в этой ситуации ваш ребенок может постоянно хотеть есть и капризничать в перерывах между кормлениями – несмотря на то, что он потребляет много калорий, из-за низкого содержания жира в молоке он никогда не чувствует себя полностью сытым. Это потому, что жир в пище заставляет нас чувствовать себя сытыми. Подумайте о разнице между съеданием десятков рисовых крекеров и съеданием сыра и печенья — сыр заставит вас чувствовать себя более сытым, поскольку в нем больше жира.

Однако все вышеперечисленные симптомы могут быть вызваны и другими причинами, такими как рефлюкс, аллергия или даже, наоборот, малое количество молока. Только в том случае, если они сочетаются с чрезмерным увеличением веса, причиной может быть избыток грудного молока. Ожидается, что дети наберут около 900 г (2 фунта) в месяц, но в случае переизбытка они набирают гораздо больше – часто примерно вдвое больше. ¹ Если у вашего ребенка наблюдаются симптомы избыточного питания, но он прибавляет в весе в среднем, обратитесь за консультацией к консультанту по грудному вскармливанию или специалисту по грудному вскармливанию.

Симптомы переизбытка молока, которые могут возникнуть у вас

Мамы, у которых слишком много грудного молока, часто испытывают неприятные ощущения нагрубания и напряжения и постоянно чувствуют себя переполненными. ³ Как мы видели, подтекание грудного молока является нормальным явлением в первые шесть недель или около того и обычно не является признаком переизбытка молока. Но если вы все еще промокаете каждый раз, когда ваш ребенок кормится после этого периода, это может быть проблемой.

Поскольку ребенок не всегда может опорожнить полностью наполненную грудь, в результате перенасыщения молочных желез нередко возникают закупорка молочных протоков или повторные приступы мастита. Однако эти проблемы могут иметь и другие причины.

Как уменьшить выработку молока

Если вы обнаружили, что у вас слишком много грудного молока, и это проблема, вот несколько простых мер, которые могут помочь. Некоторым мамам достаточно:

Попробуйте спокойное кормление грудью. Кормление в полулежачем положении или лежа может быть полезным, поскольку это дает вашему ребенку больше контроля. Он может задать темп и поднять голову для перерыва, если ваш поток слишком быстр для него. Не забудьте подложить под себя полотенце, чтобы собрать лишнее молоко!
Сбросьте давление. Если ваша грудь очень неудобна, вы можете сцедить ее вручную или сцедить немного молока, чтобы облегчить ее, но постарайтесь сцедить наименьшее возможное количество. Каждый раз, когда вы убираете молоко, вы посылаете своей груди сигнал, чтобы она вырабатывала больше. Таким образом, хотя сцеживание может принести временное облегчение, в долгосрочной перспективе оно может усугубить проблему. Если вам нужно сцеживать и хранить молоко на время, когда вы находитесь вдали от ребенка, лучше подождать, пока вы не решите проблему переизбытка молока.
Попробуйте прокладки для груди. Если у вас подтекает молоко, используйте одноразовые прокладки для кормления или накладки для сбора молока внутри бюстгальтера, чтобы не промокнуть. Если у вас подтекание от легкого до умеренного или у вас подтекает грудь во время беременности, ультратонкие одноразовые прокладки для груди помогут вам чувствовать себя уверенно и незаметно.
Избегайте чаев и пищевых добавок для лактации. Если вы пили чай с материнским молоком, ели печенье для лактации или принимали травяные добавки для стимулирования выработки грудного молока в первые дни, убедитесь, что вы прекратили — теперь это может быть частью проблемы.

Блокированное кормление для уменьшения выработки молока

Если вы пробовали описанное выше, но у вас или вашего ребенка все еще есть проблемы, метод, называемый блоковым кормлением, может привести выработку молока к более управляемому уровню. Но перед тем, как попробовать этот метод, посоветуйтесь с консультантом по грудному вскармливанию или специалистом по грудному вскармливанию.

При блоковом вскармливании вы кормите ребенка грудью в любое время в течение четырех часов, но только из одной груди. Ваша вторая грудь наполнится молоком. Поскольку ваше грудное молоко содержит нечто, называемое «ингибитором лактации с обратной связью» (FIL), чрезмерная полнота сигнализирует груди о замедлении выработки молока. Это способ вашего тела гарантировать, что ваша грудь не наполнится бесконечно.

Попробуйте эту технику в течение 24 часов, чередуя грудь каждые четыре часа. Если улучшения нет, можно увеличить продолжительность блоков до шести часов.

Техника полного дренажа и кормления блоками

Если еще через 24 часа улучшения не наступило, есть еще один вариант этой техники, который может подойти мамам с более выраженным переизбытком молока, который называется «полный дренаж и кормление блоками». ³

С помощью этого метода вы используете электрический молокоотсос, чтобы полностью опорожнить грудь в начале дня, а затем сразу же покормить ребенка. Поток будет медленнее, а это значит, что ваш ребенок сможет лучше справляться. Он также будет получать больше молока с более высоким содержанием жира в конце кормления, поэтому будет чувствовать себя более удовлетворенным.

Затем вы можете начать блочное кормление в течение четырех часов, как описано выше. Если это неэффективно, переключитесь на блоки по шесть, восемь или 12 часов на следующий день, в зависимости от того, насколько серьезна проблема переизбытка. Поговорите со специалистом в области здравоохранения, прежде чем пытаться использовать эту технику.

После первого раза вам может не понадобиться полностью опорожнять грудь, но некоторым мамам необходимо сделать это еще один или два раза. Некоторые мамы замечают улучшение в течение одного-двух дней или немного дольше, но блокировать кормление нельзя дольше пяти дней.

Ссылки

1 Морбахер Н. Ответы на вопросы о грудном вскармливании стали проще. Амарилло, Техас, США: Hale Publishing; 2010.

2 Cox DB et al. Пролактин крови и молока и скорость синтеза молока у женщин. Опыт физиол. 1996;81(6):1007-1020.

3 ван Вельдхуизен-Штаас CG. Переизбыток молока: альтернативный способ вмешательства путем полного слива и блокировки кормления. Международный журнал по грудному вскармливанию, 2007; 2(1):11.

Переизбыток грудного молока | Беременность Рождение ребенка

начало содержания

4-минутное чтение

Слушать

Количество материнского молока обычно приспосабливается к потребностям ребенка примерно через 4 недели грудного вскармливания. Некоторые матери продолжают вырабатывать больше молока, чем требуется ребенку, и это известно как «переизбыток».

Переизбыток может затруднить грудное вскармливание как для матери, так и для ребенка.

Каковы причины переизбытка?

Избыток грудного молока, продолжающийся после первых 4 недель или около того, может иметь множество причин. Схемы кормления могут вызвать переизбыток, например:

кормление ребенка по установленному графику, а не по потребности
слишком сильное сцеживание перед кормлением, чтобы грудь стала мягкой и ребенку было легче взять ее
ребенок, предпочитающий кормить преимущественно одной грудью

Другие причины избыточного лактации включают:

избыток гормона пролактина, стимулирующего выработку молока, в крови (гиперпролактинемия)
врожденная предрасположенность

Как переизбыток грудного молока влияет на вашего ребенка

Ваш ребенок может быть беспокойным или беспокойным во время и после кормления, и вам может быть трудно понять, голоден ли он или слишком быстро получает слишком много молока. Ваш ребенок может:

задыхаться и плеваться грудью из-за высокой скорости потока молока
есть проблемы с захватом груди
давать только в течение коротких периодов времени, что приводит к «перегрузке лактозой».
у вас много мочи (более 10 мочи в день) или диарея с зелеными пенистыми выделениями и пеленочным дерматитом
чрезмерный ветер, вызывающий неуравновешенность, колики
приносят много молока после грудного вскармливания
быстро набрать вес

Как переизбыток грудного молока влияет на вас

Переизбыток грудного молока также может вызвать у вас проблемы.

После кормления ребенка грудь может очень быстро наполниться. После грудного вскармливания они могут быть комковатыми и стянутыми. Кроме того, у вас может выделяться больше, чем обычно, или у вас может быть взрывной рефлекс выброса молока, что затрудняет кормление в общественных местах и может вызвать трудности у вашего ребенка в начале кормления.

У вас может развиться закупорка молочных протоков или мастит и абсцесс молочной железы.

Избыток молока может сделать грудное вскармливание менее приятным занятием для вас или вашего ребенка. Некоторые матери задумываются о раннем отнятии от груди, если не диагностируется и не лечится переизбыток молока.

Как диагностируется переизбыток грудного молока?

Очень важно, чтобы медицинский работник, такой как консультант по грудному вскармливанию, консультант по грудному вскармливанию, врач или детская медсестра, наблюдал за грудным вскармливанием вашего ребенка, чтобы диагностировать истинный переизбыток молока. Его легко спутать с нагрубанием молочных желез или быстрым рефлексом «отпускания».

Чтобы получить помощь в диагностике и лечении переизбытка грудного молока, обратитесь к медицинскому работнику, например, к консультанту по грудному вскармливанию, консультанту по грудному вскармливанию или детской медицинской сестре, или позвоните в Отделение беременности и родов по телефону 1800 882 436.

Как лечить избыток грудного молока?

Целью лечения является снижение выработки молока. Лучше всего это делать, пока вас поддерживает консультант по грудному вскармливанию, консультант по грудному вскармливанию или детская медсестра.

«Блочное кормление» — это метод, который может помочь сократить выработку молока всего за несколько дней:

Выберите период времени, обычно от 3 до 4 часов, и в это время кормите ребенка только одной грудью.
Затем переключитесь на другую грудь на тот же период времени.
Продолжайте в том же духе несколько дней.
Возможно, вам придется сцедить небольшое количество молока из неиспользованной груди вручную, чтобы уменьшить давление или дискомфорт, но не опорожняйте ее — остаточное молоко в неиспользованной груди вызывает снижение выработки молока.

Блокированное кормление гарантирует, что в 1 груди всегда будет остаточное молоко. Это заставит обе груди снизить выработку молока и должно постепенно решить проблему переизбытка молока. Сколько времени это займет, зависит от вашей ситуации.

Блоковое кормление также поможет уменьшить количество более жидкого переднего молока, потребляемого вашим ребенком. По мере того, как ваш ребенок будет пить больше сливочного заднего молока, вы увидите, что стул вашего ребенка становится гуще. Это говорит о том, что вы в пути.

Если выработка молока не реагирует на блокировку кормления, поговорите со своим врачом.

На веб-сайте Австралийской ассоциации грудного вскармливания есть дополнительные советы по борьбе с переизбытком молока.

Источники:

Австралийская ассоциация грудного вскармливания
(Слишком много молока) ,
Австралийская ассоциация грудного вскармливания
(Перегрузка лактозой у детей) ,
Сеть «Воспитание детей»
(Переизбыток грудного молока и нагрубание) ,
Мемориальная больница короля Эдуарда Акушерство и гинекология
(Клинические рекомендации: Проблемы с грудным вскармливанием: переизбыток/гиперлактация) ,
Грудное вскармливание США
(Переизбыток: симптомы, причины и что делать, если у вас слишком много молока))

Узнайте больше о разработке и обеспечении качества контента HealthDirect.

Последнее рассмотрение: январь 2021 г.

Наверх

Связанные страницы

Грудное вскармливание вашего ребенка

Эта информация предназначена только для вашего общего ознакомления и использования и не предназначена для использования в качестве медицинской консультации и не должна использоваться для диагностики, лечения или предотвращения каких-либо заболеваний, а также не должна использоваться в терапевтических целях.

Информация не является заменой независимой профессиональной консультации и не должна использоваться в качестве альтернативы профессиональной медицинской помощи. Если у вас есть конкретная медицинская проблема, обратитесь к врачу.

За исключением случаев, разрешенных Законом об авторском праве 1968 г., эта публикация или любая ее часть не могут воспроизводиться, изменяться, адаптироваться, храниться и/или распространяться в любой форме и любыми средствами без предварительного письменного разрешения Healthdirect Australia.

Горячее молоко с содой: Применение молока с содой от кашля

для чего, в чем польза и вред?

Молоко – ценный пищевой продукт, который присутствует регулярно в рационе большинства людей. В нем много полезных микроэлементов и витаминов, в частности, кальция и фосфора. Сода – незаменимый атрибут на кухне, с помощью которого можно легко отчистить застарелые загрязнения, жир, ржавчину или тяжело отделяемые остатки еды на тарелках, сковородках. Также многие люди используют гидрокарбонат натрия (сода пищевая) в качестве основного лечебного средства при сильной изжоге. Правда, мало кто знает, что наличие соды в молоке может избавить от многих неприятных симптомов, в частности, от простуды, болей в желудке и даже некрасивого цвета зубов.

Молоко и сода от кашля – это эффективное народное средство, которое пользуется успехом уже много столетий

Содержание

В каких случаях может помочь сочетание молока и соды?
Противопоказания к применению молочно-содовой смеси
Домашние рецепты на основе молочно-содовой смеси

В каких случаях может помочь сочетание молока и соды?

Молочный напиток с добавлением гидрокарбоната натрия может помочь при таких состояниях:

Изжоге (в качестве нейтрализатора повышенной кислотной среды).
Заболеваниях кишечника (в форме очистительной клизмы).
Для восполнения дефицита важных макроэлементов после отравления, рвоты или диареи.
В качестве противовоспалительного и антибактериального средства при болях в горле различного генеза.
Для разжижения мокроты при влажном кашле.
При конъюнктивите (можно использовать слабые растворы).
Лечение простуды, гриппа, ОРВИ.
Для отбеливания и очистки зубной эмали.
Для успокоения ускоренного сердцебиения и при нарушениях сердечного ритма.
При артериальной гипертензии (за счет выведения скоплений лишней жидкости).

Не доказано, но бытует мнение в народе, что сочетание пищевой соды и молока помогает в таких случаях:

Профилактика и помощь в лечении онкологических заболеваний.
Терапия алкогольной зависимости и табакокурения.
Лечение токсикомании и наркотической зависимости, помощь в снятии абстинентного синдрома (в простонародье – ломки).
Для выведения солей тяжелых металлов из организма – таллий, свинец, кадмий.
Профилактика острой лучевой болезни, помощь в выведении радиоактивных изотопов.
Помощь в выведении солей из суставов, камней в почках, желчном пузыре.
Лечение глистных инвазий, так как паразиты погибают в щелочной среде.
Устранение зуда после укусов насекомых.

Противопоказания к применению молочно-содовой смеси

Увы, но сочетание молока с содой может принести не только пользу, но и вред, особенно при неумеренном и безграмотном применении.

Гидрокарбонат натрия меняет кислотность желудка, а при частом применении может нарушить кислотно-щелочной баланс, и тогда возникновения новых неприятных состояний не избежать.

Также людям, склонным к аллергиям, нужно быть точно уверенными, что у них не возникнет аллергии на любой из компонентов целебного раствора. Если взрослые планируют готовить домашние рецепты на основе содово-молочной смеси для детей, то необходимо получить предварительное разрешение у врача педиатра.

Для облегчения приступов кашля и снятия неприятных ощущений в горле, готовят смесь молоко с содой медом и другими компонентами, которые придают напитку густую консистенцию

Помимо аллергии или скрытых заболеваний, существуют еще такие противопоказания:

Периоды беременности и лактации.
Детский возраст – дети до трех лет, новорожденные.
Индивидуальная непереносимость или сверхчувствительность к любому из компонентов средства.
Тяжелые поражения печени и почек.
Лактазная недостаточность.

Домашние рецепты на основе молочно-содовой смеси

От бронхита, вызванного курением, рекомендуется следующий рецепт. Этот способ поможет не только избавиться от бронхита, острого либо хронического, но и значительно ослабит тягу к вредной привычке. Необходимо приобрести 250 мл цельного молока и подогреть до 70-80 градусов, но не более. Важно, чтобы оно не закипело, иначе станет непригодным к использованию. После чего в подогретое молоко добавляется половина чайной ложки гидрокарбоната натрия. Для улучшения вкусовых качеств напитка следует добавить столовую ложку меда или чайную ложку масла какао. Полученная смесь тщательно размешивается до полного растворения всех добавленных ингредиентов. Для усиления антисептических свойств можно еще присыпать напиток корицей. Пить необходимо мелкими глотками 2 раза в день, повторять процедуру до полного выздоровления.

Молочно-содовая смесь от кашля с добавлением сливочного масла. Для ее приготовления необходимо использовать такие ингредиенты:

200 мл (один стакан) горячего молока.
1 столовая ложка мёда из липы.
Половина столовой ложки гидрокарбоната натрия.
Кусочек сливочного масла.

Все эти ингредиенты вместе добавляются и тщательно перемешиваются до полного растворения. После приготовления смесь выпивается, а затем желательно лечь поспать. Это снадобье оказывает такие эффекты:

Устранение болевых ощущений и чувства першения в горле.
Улучшает выведение мокроты.
Уменьшает раздражение слизистой ротоглотки.

Горячие напитки нельзя пить при повышенной температуре тела, иначе она еще больше повысится. Также подобные рецепты лучше принимать на ночь, перед сном.

Прочие рецепты для лечения простуды и кашля:

Стакан теплого молока смешивается с половиной чайной ложки соды, столовой ложкой мёда и столовой ложкой сливочного масла. Все перемешивается и выпивается как можно быстрее небольшими глотками.
Для разжижения и быстрого отхождения мокроты из дыхательных путей потребуется стакан горячего молока, половина чайной ложки гидрокарбоната натрия и щепотка поваренной соли. Все перемешивается и быстро выпивается.

Если в течение трех дней сохраняется сильный кашель, который сопровождается высокой температурой тела, следует обязательно обратиться к врачу терапевту для исключения серьезной патологии легких. Возможно, в этом случае потребуется сочетание содово-молочного напитка с антибактериальной терапией.

КАК ВЫЛЕЧИТЬ ГРИПП, ОРЗ И ПРОСТУДУ ЗА ТРИ ДНЯ БЕЗ ТАБЛЕТОК!!!

Смотрите это видео на YouTube

Молоко с содой: чем полезно и чем вредно

Народная медицина уже давно оправдала и доказала на практике свою эффективность. Множество людей до сих пор отдает предпочтение народным методам лечения. Все необходимые компоненты имеются под рукой и способны оказать первую помощь. В отличие от медицинских препаратов, народные средства не дают осложнения и не вызывают побочные реакции. Одно из наиболее простых и эффективных средств народной медицины – молоко с содой.

Содержание:

Что представляет собой молоко с содой?
В чем заключается польза чудо-напитка?
Может ли молоко с содой быть вредным?
Как правильно приготовить напиток?
Заключение

Что представляет собой молоко с содой?

Молоко является одним из крупнейших источников полезных микроэлементов, необходимых для полноценного функционирования организма. К большому сожалению, не каждый организм воспринимает этот продукт. В молоке содержится йод, кальций, марганец, калий, фтор, железо и незаменимые аминокислоты. Такой набор веществ, питает организм и поддерживает иммунную систему.

В сочетании с содой, молоко используют для лечения множества различных заболеваний. Такая смесь обладает целым комплексом свойств:

Является отличным противовоспалительным средством.
Оказывает обезболивающий эффект.
Снимает раздражение.
Смягчает слизистые ткани.
Способствует отхаркиванию мокроты.

Молоко с содой также используют в комплексной терапии при лечении наркомании и алкогольной зависимости. Напиток также назначают во время прохождения химиотерапии, при онкологических заболеваниях. Таким образом, из организма быстрее выходят радиоактивные изотопы.

В чем заключается польза чудо-напитка?

Молоко с содой способно бороться со множеством заболеваний, устраняя их симптоматику. Средство помогает восстановить силы после тяжелых патологий, нормализовать работу организма.

Употребление молока с содой крайне эффективно при:

Острых респираторных заболеваниях. Мало кто знает, но употребление молока при ОРЗ, ОРВИ или ГРВИ, категорически запрещено. Молоко является благоприятной средой для развития патогенной микрофлоры. Таким образом, молочные продукты способствуют образованию еще большего количества бактерий и микробов, что приводит к обострению болезни. Но, с добавлением соды, все меняется! Сода повышает липидно-щелочной баланс, убивая все патогенные микроорганизмы. Такое средство поможет снять воспаление, предотвратит образование гнойных миндалин и ускорит процесс выздоровления.
Сухом бронхиальном кашле. Бронхит — сложное заболевание, лечение которого занимает много времени, а симптомы способны вызывать осложнения. К примеру, желание покашлять, чтобы отхаркнуть мокроту, может спровоцировать воспаление бронхов. Слизь, которую не удалось отхаркнуть, будет постепенно опускаться к легким – это спровоцирует инфекционную пневмонию. Два стакана молока с содой в день (утром и в обед), помогут разредить и откашлять мокроту, успокоив бронхи.
При изжоге. Сода – это высококонцентрированная щелочная среда, которая способна нейтрализовать избыточное количество желудочного сока, мгновенно снизив кислотность. Очень важно смешивать соду с теплым молоком. При контакте соды с желудочным соком, выделяется углекислый газ, а молоко защищает стенки желудка.
Сильном пищевом или химическом отравлении. Данная смесь является отличным сорбентом, способным выводить токсические вещества, тяжелые металлы (свинец, таллий, кадмий) и не усвоенные организмом элементы. Это поможет снять общую интоксикацию, облегчить состояние больного.
При отложениях солей в суставах. Молоко с содой отлично выводит соли кальция, натрия и калия мочевой кислоты, устраняет резкие боли в суставах, снимает их воспаление, возвращает подвижность.
В качестве профилактики глистной инвазии. Напиток значительно повышает липидно-щелочной баланс желудка, что сокращает риск заражения паразитами (глистами). Мелкие патогены моментально погибают в такой среде.
Для выведения из запоя. Врачи утверждают, что раствор соды с молоком позволяет снять абстинентный синдром. После употребления, у человека исчезает желание похмелиться.
При желчнокаменной болезни. Раствор молока и соды, с добавлением лимонного сока, способствует расширению желчевыводящих путей, устраняет полипы желчного пузыря и постепенно разрушает образовавшиеся камни.
При грибковых заболеваниях мочеполовой системы. После употребления, в организме повышается щелочная среда, которая препятствует развитию бактерий и микроорганизмов, таких как грибки, мицелий, бактерии типа Candida. Это дает возможность ускорить процесс лечения при инфекционном цистите, уретрите, молочнице.

Молоко с содой активно используют для похудения. Такое средство улучшает метаболические процессы, нормализует водно-солевой обмен, эффективно расщепляет лишнюю жировую ткань.

Может ли молоко с содой быть вредным?

Несмотря на то что средство благотворно влияет на организм, его не стоит рассматривать в качестве основного лечения. Гидрокарбонат натрия (пищевая сода), способен сильно понижать кислотность желудка. При систематичном употреблении, происходит нарушение кислотно-щелочного баланса. Повышенная щелочная среда может стать причиной образования язвенных эрозий желудка.

Данное средство не рекомендуют использовать людям, склонным к пищевой аллергии. Но, помимо аллергических реакций, существуют другие противопоказания:

Такую смесь не стоит давать деткам, младше трех лет.
Проводить лечение содой в период беременности, недопустимо.
Категорически запрещено применение данного средства при нарушении работы почек.

Молоко с содой не рекомендуют употреблять при тяжелых заболеваниях печени (цирроз, гепатит). Хотя в некоторых случаях оно помогает снять интоксикацию и очистить кровь от желчи.

Как правильно приготовить напиток?

Приготовление данного средства, требует соблюдения определенных правил и пропорций, которые помогут избежать неприятных последствий и побочных реакций организма:

Сперва молоко (домашнее) поддается термической обработке. Магазинное пастеризованное или гомогенизированное молоко можно не кипятить.
Соду растворяют только в теплом молоке, температурой 50-55С°. Это гарантирует полное растворение гидрокарбоната натрия.
На 100 мл молока, доза соды не должна превышать 2 грамм (пол чайной ложки). Употреблять больше 6 грамм соды в сутки, не желательно.
Пьют раствор через 20 минут после приема пищи. Принимать средство натощак, категорически запрещено!

Придерживаясь таких простых правил, вы сможете добиться максимального эффекта, исключив риск побочного воздействия.

Заключение

Как уже стало понятно, напиток из пищевой соды и молока, способен помочь при лечении множества респираторных, инфекционных и паразитарных заболеваний. Средство обладает прекрасными успокаивающими, обезболивающими и противовоспалительными свойствами. Но не стоит думать, что сода с молоком является панацеей, ведь это совершенно не так! Гидрокарбонат натрия – агрессивное вещество, которое в большой концентрации, негативно сказывается на состоянии ЖКТ. Прежде чем приступить к лечению, стоит убедиться, что у вас не имеется никаких противопоказаний к использованию этого народного средства.

Pepsi хочет, чтобы вы пили содовую, смешанную с молоком, в эти праздничные дни

Нью-Йорк
Си-Эн-Эн Бизнес
—

«Сезон подмешивать молоко в газировку. По словам Пепси, во всяком случае.

В четверг Pepsi запустила кампанию, призывающую клиентов попробовать эту комбинацию и использовать хэштег #PilkandCookies (как в Pepsi плюс молоко), чтобы продемонстрировать свои блюда для Санты. У тех, кто примет участие в онлайн-соревнованиях, проходящих в течение Рождества, будет шанс выиграть деньги.

«Сочетание пепси и молока уже давно является секретным приемом среди поклонников пепси, – сказал Тодд Каплан, директор по маркетингу Pepsi, в заявлении о кампании.

Pepsi теперь рекламирует смесь как вариант «грязной газировки», популярного тренда TikTok, в котором газировка сочетается с сиропом и сливками. Такие компании, как PepsiCo

(PEP) обращают внимание на то, что происходит на TikTok, и часто ищут способы быть в курсе тенденций, чтобы оставаться актуальными для молодых потребителей.

«С ростом тенденции «грязной газировки» в TikTok и по всей стране мы подумали, что Pilk and Cookies станет отличным способом беззастенчиво отпраздновать праздники», — сказал Каплан.

Линдси Лохан считает, что вам стоит попробовать Pilk.

Пепси

Чтобы сделать кампанию еще более модной, Pepsi задействовала Линдси Лохан, звезду Netflix.

(NFLX) Рождественский фильм «Влюбиться в Рождество» для продвижения комбинации.

Pepsi рекомендует ряд рецептов тем, кто хочет выйти за рамки просто Pepsi и молока, возможно, надеясь запустить свою собственную вирусную комбинацию.

Некоторые из этих рецептов включают Naughty & Ice, который представляет собой пепси с одной чашкой цельного молока, одной столовой ложкой густых сливок и одной столовой ложкой ванильных сливок, плюс пепси; Cherry on Top сочетает в себе Pepsi Wild Cherry с половиной чашки 2% молока, двумя столовыми ложками густых сливок и двумя столовыми ложками карамельных сливок; а Snow Fl (овес) — это Pepsi Zero Sugar и полстакана овсяного молока с четырьмя столовыми ложками карамельных сливок.

Коктейли с газировкой относительно новы для TikTok, но они уже много лет популярны в Юте, где проживает большое количество мормонов, некоторые из которых воздерживаются от алкоголя и горячих напитков.

TikTok обнаружил напиток после того, как поп-звезда Gen-Z Оливия Родриго опубликовала фотографию, на которой она держит чашку Swig в декабре прошлого года, отправив фанатов на поиски ответов о сети из Юты. Swig, который называет себя «домом оригинальной грязной газировки», существует с 2010 года и предлагает широкий спектр газированных мэшапов.

Тенденция быстро набирает обороты, сообщил Eater в апреле, заявив, что «TikTok теперь изобилует более чем 700 000 упоминаний хэштега #dirtysoda, большинство из которых сопровождают видеоролики создателей, показывающие зрителям, как делать свои собственные грязные газированные напитки в домашних условиях».

Вирусные пищевые сенсации вдохновили компании извлечь выгоду из тенденций, иногда даже создавая новые продукты на основе того, что они видят.

Скотт Олсон / Getty Images

Kraft Heinz обращается к уловкам и ностальгии, чтобы возродить свои «пыльные» бренды

Например, в сентябре 2020 года Dunkin ‘в партнерстве со звездой TikTok Чарли Д’Амелио выпустил ограниченный по времени напиток под названием The Charli — холодный напиток с цельным молоком и тремя порциями карамельного вихря — вдохновленный любимым заказом Д’Амелио. В день запуска Dunkin’ установил рекорд по числу активных пользователей приложения в день. А в прошлом году Starbucks экспериментировала с продажей популярного в TikTok Iced Matcha Latte with Chai на социальных платформах.

Крафт Хайнц

(KHC) в этом году запустила Dip & Crunch, соус для макания бургеров, упакованный с «солеными картофелерезками». Идея состоит в том, чтобы люди окунули гамбургер или бутерброд в соус, затем в кранчеры, а затем откусили — что-то, что, по-видимому, было в тренде на TikTok: некоторым нравится эта тенденция, а другим она ставится под сомнение.

«Для нас услышать эти дебаты в Интернете, а затем воплотить их в жизнь — это пример того, как мы слушаем», — сказал Fast Company в апреле Санджив Гадживала, тогдашний директор по развитию Kraft Heinz North America. Теперь вы можете найти видеоролики, в которых влиятельные лица TikTok тестируют продукт в рекламе, а другие просматривают его для своих подписчиков.

Смешивание кока-колы с молоком — это то, что делают люди, я думаю

Джозеф Ламур

обновлено 30 апреля 2019 г. Ты хороша с хлопьями, вкусна с моим утренним кофе, и ты универсальный полезный ингредиент во всем, от тортов до приготовления действительно вкусной курицы.

Coca-Cola: тоже большой поклонник. Основной продукт на барбекю, отлично сочетается с бутербродом или в большой чашке с маслянистым попкорном в кинотеатре.

Молоко, Кола, я люблю вас обоих, но люблю вас обоих по отдельности. И, честно говоря, до сегодняшнего дня я никогда не думал, что даже и должны думать о вас в одном пространстве. Но потом интернет узнал, что люди пьют молоко и кока-колу ВМЕСТЕ, и, честно говоря, я не знаю, что со всем этим делать.

На прошлой неделе в Твиттере @bexin2d — научный сотрудник Департамента науки и технологий UCL в Лондоне — написала вопрос одному из своих коллег. «Можете ли вы что-то подтвердить или опровергнуть для меня? В настоящее время @JimMFelton говорит мне, что молоко в Coca-Cola — это вещь для брамми. ЭТО ПРАВДА?», — спросила она Дэвида Аллена Грина, друга, предположительно Брамми (это британский сленг для кого-то из Бирмингема, Англия).

Хотя учетная запись Грина является частной (поэтому его ответ останется без ответа в анналах времени), вопрос вызвал бурную дискуссию о необычной комбинации напитков, собрав довольно много разных ответов.

От подтверждения…

К абсолютному отвращению (поднимаю руку)…

Людям, пробующим комбинацию на себе…

Даже к нескольким сообщениям поддержки…

К поднятию обоснованного мнения о ее вкусе профиль …

И поднимая уместный вопрос о смеси…

Даю вам минуту, чтобы вы отшатнулись от небольшого научного факта, который вы, возможно, знали, но забыли до сих пор: Когда вы смешиваете молочный продукт с кислой жидкостью, такой как лимонный сок или возможно, газировка, такая как кока-кола, молочный продукт свертывается. Это простая наука, ребята. Однако люди, которые любят молочную колу, утверждают, что на самом деле свертывания не происходит.

Ну, я им не верю.

Возможно, я позволяю своему ужасу руководить моей системой убеждений — добавление небольшого количества молока в стакан кока-колы вызывает реакцию, но может быть что-то в равном смешивании жидкостей, что предотвращает реакцию. (И все же, вы хотите рискнуть?)

Когда я оценивал интерес американцев к этому напитку, который, кстати, получил единодушное «нет», один друг указал, что молоко и пепси были предпочтительным напитком иконы ситкома Лаверн из Laverne & Shirley , шоу, которое премьера состоялась в 70-х годах и продолжалась до 1983 года. Это может быть намеком на популярность напитка, что нужно вернуться на 35 лет назад, чтобы найти поклонника.

Независимо от того, что вы думаете о сочетании молока и кока-колы, или, как любила Лаверн, молока и пепси, я думаю, мы все можем согласиться с тем, что следующий вариант — отличный вариант, когда вы пытаетесь найти миксер для своего стакана молока.

Творожная запеканка без молока: Творожная запеканка без молока — рецепт приготовления с пошаговыми фото

Творожная запеканка без молока — рецепт приготовления с пошаговыми фото

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (9)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Творог

400 гр.

Сахар-песок

3 ст.л.

Манная крупа

2 ст.л.

Сметана

2 ст. л.

Яйцо

2 шт.

Ванилин

по вкусу

Масло растительное

для смазывания

Процесс приготовления

Перебейте творог блендером либо протрите его через сито, а самый нежный и мягкий творог нужно просто размять вилкой, чтобы получить мягкую массу.

Яйца с сахаром взбейте в отдельной емкости до пены.

Взбитые яйца соедините с мягким творогом и добавьте в смесь манку, сметану и ванилин.

Смесь размешайте до однородности, удобнее всего это делать блендером.

Форму для выпечки смажьте растительным маслом

Присыпьте размолотыми сухарями.

Смесь для запеканки поместите в форму.

Выпекайте в духовом шкафу при температуре 190-200 градусов не менее 45 минут. Духовка должна быть прогрета заранее.

Когда запеканка немного остынет, нарезайте ее порционно и подавайте к столу.

Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

8.09%

Витамин В1

3.42%

Витамин В2

13.11%

Витамин В4

14.59%

Витамин В5

7.79%

Витамин В6

7.84%

Витамин В9

6.65%

Витамин В12

28.99%

Витамин С

0.35%

Витамин D

3.73%

Витамин E

6.16%

Биотин

15.68%

Витамин К

0.22%

Витамин РР

15. 41%

Калий

4.41%

Кальций

11.24%

Кремний

1.44%

Магний

4.83%

Натрий

3.67%

Сера

31.27%

Фосфор

20.97%

Хлор

4.03%

Алюминий

233.45%

Железо

4.38%

Йод

5.58%

Кобальт

45.49%

Литий

Марганец

2.05%

Медь

5.29%

Никель

0.42%

Рубидий

Селен

40.37%

Фтор

0.72%

Хром

3.73%

Цинк

3.58%

Бор

379.06%

Ванадий

37.18%

Молибден

8. 88%

Витамин A

56.02%

Витамин В1

23.65%

Витамин В2

90.81%

Витамин В4

101.04%

Витамин В5

53.96%

Витамин В6

54.26%

Витамин В9

46.02%

Витамин В12

200.74%

Витамин С

2.41%

Витамин D

25.86%

Витамин E

42.63%

Биотин

108.55%

Витамин К

1.53%

Витамин РР

106.68%

Калий

30.54%

Кальций

77.82%

Кремний

10%

Магний

33.44%

Натрий

25.39%

Сера

216.52%

Фосфор

145.19%

Хлор

27.92%

Алюминий

1616. 67%

Железо

30.31%

Йод

38.67%

Кобальт

315%

Литий

Марганец

14.2%

Медь

36.63%

Никель

2.88%

Рубидий

Селен

279.58%

Фтор

4.96%

Хром

25.8%

Цинк

24.77%

Бор

2625%

Ванадий

257.5%

Молибден

61.5%

Витамин A

14.01%

Витамин В1

5.91%

Витамин В2

22.7%

Витамин В4

25.26%

Витамин В5

13.49%

Витамин В6

13.57%

Витамин В9

11.51%

Витамин В12

50.19%

Витамин С

0. 6%

Витамин D

6.47%

Витамин E

10.66%

Биотин

27.14%

Витамин К

0.38%

Витамин РР

26.67%

Калий

7.63%

Кальций

19.45%

Кремний

2.5%

Магний

8.36%

Натрий

6.35%

Сера

54.13%

Фосфор

36.3%

Хлор

6.98%

Алюминий

404.17%

Железо

7.58%

Йод

9.67%

Кобальт

78.75%

Литий

Марганец

3.55%

Медь

9.16%

Никель

0.72%

Рубидий

Селен

69.9%

Фтор

1. 24%

Хром

6.45%

Цинк

6.19%

Бор

656.25%

Ванадий

64.38%

Молибден

15.38%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	504.2 мкг	900 мкг	8.1	14
Витамин В1	0.4 мг	1.5 мг	3.4	5. 9
Витамин В2	1.6 мг	1.8 мг	13.1	22.7
Витамин В4	505.2 мг	500 мг	14.6	25.3
Витамин В5	2.7 мг	5 мг	7.8	13.5
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	7.8	13.6
Витамин В9	184. 1 мкг	400 мкг	6.6	11.5
Витамин В12	6 мкг	3 мкг	29	50.2
Витамин С	2.2 мкг	90 мкг	0.3	0.6
Витамин D	2.6 мкг	10 мкг	3.7	6.5
Витамин E	6.4 мг	15 мг	6. 2	10.7
Биотин	54.3 мг	50 мг	15.7	27.1
Витамин К	1.8 мкг	120 мкг	0.2	0.4
Витамин РР	21.3 мг	20 мг	15.4	26.7
Калий	763.5 мг	2500 мг	4.4	7. 6
Кальций	778.2 мг	1000 мг	11.2	19.5
Кремний	3 мг	30 мг	1.4	2.5
Магний	133.8 мг	400 мг	4.8	8.4
Натрий	330.1 мг	1300 мг	3.7	6.3
Сера	1082. 6 мг	500 мг	31.3	54.1
Фосфор	1161.5 мг	800 мг	21	36.3
Хлор	642.1 мг	2300 мг	4	7
Алюминий	485 мкг	30 мкг	233.5	404.2
Железо	5.5 мг	18 мг	4. 4	7.6
Йод	58 мкг	150 мкг	5.6	9.7
Кобальт	31.5 мкг	10 мкг	45.5	78.8
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0.3 мкг	2 мкг	2	3. 5
Медь	366.3 мкг	1000 мкг	5.3	9.2
Никель	5.8 мкг	200 мкг	0.4	0.7
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	153.8 мкг	55 мкг	40.4	69.9
Фтор	198. 5 мкг	4000 мкг	0.7	1.2
Хром	12.9 мкг	50 мкг	3.7	6.5
Цинк	3 мг	12 мг	3.6	6.2
Бор	31.5 мкг	1.2 мкг	379.1	656.3
Ванадий	51.5 мкг	20 мкг	37. 2	64.4
Молибден	43.1 мкг	70 мкг	8.9	15.4

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

20 запеканок из товорога, которые очень легко приготовить

Фото: Tina Demyanchuk, Pixabay. com

В выходной день совсем не хочется спешить. Куда приятнее подольше поваляться в постели, выпить ароматный кофе и насладиться особенным завтраком. Как раз для такого случая — можно приготовить вкусную запеканку из творога. Лови подборку из 20 разнообразных рецептов!

1. Классический рецепт запеканки из творога

Фото: kulinaria-ok.ru

Чтобы уменьшить калорийность запеканки, замени манку мукой.

Тебе понадобится: 400 г творога, 60 г сахара, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 2 ст.л. манной крупы, 4 яйца, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью, добавь творог, ванилин и манную крупу. Перемешай и оставь на 15 минут. Вылей тесто в смазанную форму и отправь на 30 минут в разогретую духовку.

2. Творожная запеканка на сметане

Фото: pinterest.com

Используй такую величину формы, чтобы слой получался не толстым.

Тебе понадобится: 300 г творога, 3 ст.л. сметаны, щепотка соды, 1 яйцо, 50 г сахара, 1 ст. л. манной крупы, щепотка соли, 10 г сливочного масла, 1 ст.л. сахарной пудры.

Приготовление: Творог протри через сито, добавь сметану, соду, взбитое яйцо, сахар, манную крупу и соль. Выложи массу в смазанную форму и готовь 30 минут в духовке при температуре 180 градусов. Готовую запеканку присыпь сахарной пудрой.

3. Воздушная запеканка из творога

Фото: kartinkin.com

Вкусная творожная запеканка, прямо как в детском саду!

Тебе понадобится: 500 г творога, 2 яйца, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Взбей яйца с солью и сахаром, добавь творог, муку, разрыхлитель и ванилин. Хорошенько перемешай, вылей в смазанную форму и поставь на полчаса в разогретую духовку.

4. Творожная запеканка с манной крупой

Фото: blog.comfy.ua

Манной крупе надо обязательно дать 5-10 минут, чтобы она размокла.

Тебе понадобится: 450 г творога, 2 яйца, 3 ст. л. манной крупы, 80 мл теплого молока, щепотка соли, 80 г сахара, ванилин на кончике ножа, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Залей манную крупу теплым молоком. Через 5 минут добавь творог, соль, сахар, ванилин и взбитые яйца. Вылей тесто в смазанную форму и поставь в разогретую духовку на 30 минут.

5. Творожная запеканка с изюмом

Фото: pinterest.com

Также в запеканку можно добавить вяленую клюкву, измельченную курагу или вишню.

Тебе понадобится: 400 г творога, 2 яйца, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, щепотка ванилина, 60 г сахарного песка, горсть изюма, 1 ч.л. оливкового масла.

Приготовление: Изюм промой и залей кипятком на 15 минут. Протри творог через сито, добавь муку, разрыхлитель, ванилин, соль, взбитые яйца и сахарный песок. Всыпь изюм и хорошенько перемешай.

Смажь форму маслом, вылей тесто и разровняй. Выпекай творожную запеканку 30 минут при температуре 180 градусов.

6. Запеканка из творога с овсяными хлопьями

Фото: attuale. ru

Используй хлопья быстрого приготовления.

Тебе понадобится: 500 г творога, 2 яйца, 120 г сахара, 2 ст.л. овсяных хлопьев, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 1 ст.л. сахарной пудры, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Взбей яйца с солью и сахаром, добавь овсяные хлопья, творог и ванилин. Перемешай и оставь на 10 минут. Вылей тесто в смазанную форму и отправь в духовку на 30 минут. Готовую запеканку присыпь сахарной пудрой.

7. Запеканка из творога и сливок

Фото: pokatim.ru

Рекомендуем использовать сливки жирностью от 30 %.

Тебе понадобится: 400 г творога, 2 яйца, 2 ст.л. жирных сливок, полстакана сахарного песка, щепотка соли, щепотка ванилина, 20 г манной крупы, 10 г сливочного масла, 1 ст.л. сахарной пудры.

Приготовление: Протри творог через сито, яйца взбей с солью, сахаром и сливками. Все смешай, добавь ванилин и манку. Вылей тесто в смазанную форму и поставь в разогретую духовку на полчаса. После того как запеканка полностью остынет, достань ее и присыпь пудрой.

8. Запеканка из творога без манки и муки

Фото: twitter.com

Нежная и вкусная творожная запеканка, просто объедение!

Тебе понадобится: 500 г творога, 3 яйца, 100 г сахара, 1,5 ч.л. кукурузного крахмала, ванилин на кончике ножа, щепотка соли, 10 г сливочного масла, ягоды для подачи.

Приготовление: Раздели яйца на белки и желтки. Белки взбей с солью и сахаром, желтки разотри с творогом. Все смешай, всыпь крахмал и ванилин. Вылей тесто в смазанную форму и отправь на 30 минут в духовку. Подавай с ягодами.

9. Творожная запеканка с яблоками

Фото: kleo.ru

Яблоки можно выложить красивыми узорами.

Тебе понадобится: 400 г творога, полстакана сахара, 3 яйца, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 2 ст.л. манной крупы, 2 яблока, 0,5 ч.л. молотой корицы, горсть изюма, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Изюм промой кипятком и обсуши. Яблоки нарежь на дольки. Смешай творог, соль, манную крупу, изюм, ванилин и взбитые с сахаром яйца. Оставь тесто на 10 минут, чтобы манка разбухла. Вылей массу в смазанную форму, сверху разложи яблоки и присыпь корицей. Выпекай запеканку 30 минут при температуре 180 градусов.

10. Творожная запеканка с бананами

Фото: chocomir.com

Подавай запеканку с ягодами, сгущенкой или взбитыми сливками.

Тебе понадобится: 350 г творога, 3 яйца, 2 банана, 80 г сахара, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 2 ст.л. манной крупы, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Взбей яйца с солью и сахаром, добавь творог, манную крупу, ванилин и измельченный в блендере банан. Вылей тесто в смазанную форму и выпекай в разогретой духовке 25-30 минут.

11. Запеканка из творога и риса

Фото: jam-bakery.ru

Это сытно, вкусно и просто!

Тебе понадобится: 0,5 кг творога, 4 яйца, 50 г сметаны, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 1 стакан вареного риса, ванилин на кончике ножа, щепотка соли, 3 ст. л. сахара, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Творог протри через сито, яйца взбей с солью и сахаром. Все смешай, добавь рис, ванилин, сметану и разрыхлитель. Перемешай, вылей в смазанную форму и поставь на 30 минут в духовку.

12. Творожно-морковная запеканка

Фото: eat-me.ru

Отличный вариант запеканки из творога и овощей для полезного перекуса.

Тебе понадобится: 500 г творога, 2 моркови, полстакана сахара, 2 ст.л. манной крупы, 3 яйца, 3 ст.л. молока, щепотка соли, ванилин на кончике ножа, 1 ч.л. растительного масла.

Приготовление: Морковь очисти, натри на терке и слегка отожми. Добавь творог, сахар, ванилин, соль, взбитые яйца, манную крупу и молоко. Перемешай и оставь на 10 минут. Вылей массу в смазанную форму и выпекай в разогретой духовке 40 минут.

13. Запеканка из творога и макарон

Фото: zen.yandex.ru

Эту запеканку по желанию можно приготовить как соленой, так и сладкой.

Тебе понадобится: 450 г творога, 4 яйца, 150 г вареных макарон, щепотка соли, 0,5 ч. л. сахара, 2 ст.л. сметаны, 1 ч.л. растительного масла.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром и солью, добавь творог, сметану и макароны. Выложи массу в смазанную форму и поставь на 20 минут в разогретую духовку.

14. Творожная запеканка со сметанной заливкой

Фото: mynakuhne.ru

Хорошо взбивается сметана с высокой жирностью.

Тебе понадобится: 600 г творога, 250 г сметаны, 3 яйца, 2 ст.л. манной крупы, 1 стакан сахара, щепотка соли, 3 капли ванильной эссенции, горсть изюма, 10 г сливочного масла.

Приготовление: Изюм замочи в кипятке на 10 минут, слей и обсуши. Творог протри через сито, добавь яйца, манную крупу, соль, половину сахара, изюм и ванильную эссенцию.

Смажь форму маслом, вылей тесто и отправь в духовку на 20 минут. Достань, залей сметаной, взбитой с сахаром, и поставь выпекаться еще на 15 минут.

15. Диетическая запеканка из творога

Фото: alldiabet.ru

Отличный рецепт творожной запеканки, если ты на диете.

Тебе понадобится: 400 г обезжиренного творога, 4 перепелиных яйца, 2 ст.л. овсяных хлопьев, щепотка соли, 1 ст.л. жидкого меда, 40 мл натурального йогурта, кокосовое масло для смазывания формы.

Приготовление: Творог протри через сито, добавь яйца, хлопья, соль, мед и йогурт. Перемешай и оставь на 10 минут. Вылей тесто в смазанную форму и выпекай 20 минут.

16. Запеканка из творога со сгущенным молоком

Фото: pinterest.com

Вкусное угощение, которое готовится быстро и не хлопотно.

Тебе понадобится: 0,5 кг творога, 3 яйца, 200 г сгущенного молока, щепотка ванилина, щепотка соли, сливочное масло для смазывания формы.

Приготовление: Яйца взбей с солью, добавь сгущенное молоко, ванилин и протертый через сито творог. Перемешай, выложи в смазанную форму и готовь 30 минут при температуре 180 градусов.

17. Сочная запеканка из творога с лимоном

Фото: karmelpilates.com

Готовую запеканку оставь в духовке до полного остывания.

Тебе понадобится: 500 г творога, 1 ч.л. лимонной цедры, 2 ст.л. сметаны, 5 яиц, 120 г сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 2 капли ванильной эссенции, 50 г сливочного масла.

Приготовление: Творог протри через сито, добавь взбитые яйца, соль, сахар, лимонную цедру, ванильную эссенцию, разрыхлитель и сметану. Хорошенько перемешай, вылей в подготовленную форму и отправь в духовку на полчаса.

18. Запеканка из творога, кабачков и зелени

Фото: unian.ua

Можно добавить помидоры, баклажаны и любые другие овощи.

Тебе понадобится: 400 г творога, 3 яйца, 1 кабачок, пучок укропа с петрушкой, 2 ст.л. муки, 0,5 ч.л. молотой паприки, щепотка молотого черного перца, 8 г соли, 1 ч.л. оливкового масла.

Приготовление: Творог протри через сито, кабачок натри на терке, укроп измельчи. Все смешай, добавь взбитые яйца, специи, соль и муку. Вылей тесто в смазанную форму и выпекай при температуре 200 градусов 25 минут.

19. Творожная запеканка с капустой

Фото: ideireceptov.ru

Готовь аппетитную запеканку с молодой капустой.

Тебе понадобится: 300 г творога, 250 г молодой капусты, полпучка петрушки, 1 ч.л. орегано, 0,5 ч.л. молотого кориандра, 2 ст.л. муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 яйца, 0,5 ч.л. соли, 1 ч.л. оливкового масла.

Приготовление: Капусту и петрушку мелко нарежь, добавь взбитые яйца, специи, творог, соль, муку и разрыхлитель. Выложи тесто в подготовленную форму и поставь на 30 минут в разогретую духовку.

20. Запеканка из творога и картофеля

Фото: pinterest.com

При желании можешь добавить сверху немного твердого сыра.

Тебе понадобится: 350 г творога, 300 г вареного картофеля, 3 яйца, 2 ст.л. сметаны, щепотка соды, 1 ч.л. орегано, 1 ч.л. молотого базилика, 0,5 ч.л. соли, 30 мл оливкового масла.

Приготовление: Творог протри через сито, картофель натри на терке. Все смешай, добавь взбитые яйца, специи, сметану и соду. Посоли и влей половину оливкового масла.

Смажь форму, вылей тесто, разровняй и отправь запеканку на 30 минут в духовку.

Рецепт безмолочного творога (быстро, просто, дешево и вкусно!)

У меня для вас есть кое-что важное. В течение многих лет вы требовали рецепта безмолочного творога. Если у вас есть второе издание моей флагманской книги Go Dairy Free: The Guide and Cookbook , то вы уже получили мою любимую книгу. Но сегодня я поделюсь этим УДИВИТЕЛЬНЫМ рецептом (если я могу так сказать) со всеми присутствующими здесь .

Что делает этот безмолочный творог таким замечательным? Ну для начала вкус. Он даже покорил семью любителей сыра. Но в качестве бонуса этот рецепт также очень быстрый (5 минут!), Очень простой (да, удобный для начинающих) и совсем недорогой в приготовлении. Это также очень универсально. Он прекрасно работает в таких рецептах, как лазанья и другие запеканки, лично мне нравится его добавлять на тосты, а также он отлично подходит для блинов, салатов и т. д.

Безмолочный творог, который слишком хорош, чтобы быть правдой

В отличие от многих рецептов безмолочного творога, эта версия не содержит пищевых дрожжей или орехов, не требует ферментации или замачивания, а также вкус лимонный – ни капельки. Он имеет безупречный, восхитительный вкус сам по себе и в рецептах. Тем не менее, я хочу быстро ответить на некоторые ожидаемые часто задаваемые вопросы об этой альтернативе творогу без молока.

Действительно ли он на вкус как творог?

Думаю, так вкуснее! Но в процессе тестирования тестировщики сообщили, что да, это чертовски близко. Не идентичный, но действительно отличный обмен. Тофу обеспечивает правильную консистенцию творога, мисо — ключ к сырному умами, это прикосновение соли делает вкус более глубоким, а майонез придает сливочный вкус и аромат, который связывает все воедино. На самом деле ингредиентов всего четыре, не считая воды, так что я не рекомендую ничего упускать. Все они являются ключевыми в этом рецепте.

Где купить мисо?

Хотите верьте, хотите нет, но большинство крупных продуктовых магазинов продают его. Он хранится в холодильнике и может быть с пробиотическими продуктами, в гастрономическом отделении или в холодильном отделении продуктового отдела. Магазины натуральных продуктов и японские рынки часто продают несколько разных видов и брендов. Я не приверженец какой-либо конкретной марки, но мне нравится использовать белое или светлое мисо в этом рецепте безмолочного творога.

Экономически выгодно?

По моим подсчетам, весь этот рецепт стоит 2,88 доллара. Это может стоить немного дороже с веганским или специальным майонезом — ближе к 3,25 доллара. Но это еще очень дешево! Это составляет количество, очень близкое к контейнеру творога на 16 унций — всего 1/4 стакана.

Возможен ли творог без молока

Без сои ?

Я знаю, что некоторым из вас понравится вариант без сои. Доступны мисо и майонез без сои, но с тофу немного сложнее. На рынке есть пара продуктов из тофу без сои, но они неуловимы. Сообщается, что можно приготовить тофу из любой фасоли или даже из нутовой муки . Тем не менее, я не уверен, как они будут работать или иметь вкус в этом рецепте. И мне еще предстоит найти отличную альтернативу тофу для приготовления этого безмолочного творога.

Можно ли приготовить обезжиренный творог без молока?

Как указано в примечаниях к рецепту, вы можете использовать нежирный майонез. Я предпочитаю настоящий майонез в этом рецепте для оптимального вкуса и консистенции. Но если вы привыкли к легкому майонезу, то он все равно может быть для вас идеальным. Использование легкого майонеза уменьшит жир примерно до 6,2 грамма на порцию, а калорийность — примерно до 80 калорий на порцию. Я не пробовал йогурт вместо майонеза, поэтому не могу гарантировать вкус, если вы решите заменить его несладким простым йогуртом без молока. Бренды могут сильно различаться по вкусу и будут влиять на аромат.

У меня есть ваша книга, но я не видел этот рецепт.

Где это находится?

Во втором издании Go Dairy Free: руководство и кулинарная книга содержится более 250 рецептов, так что некоторые из них легко пропустить! Это рецепт «Творожного сыра» в главе рецептов «Сырные альтернативы». Обратите внимание, что этого рецепта нет в 1-м издании. Я усовершенствовал его специально для 2-го издания.

Особые примечания к диете: альтернатива безмолочному творогу

По ингредиентам этот рецепт является безмолочным / немолочным, необязательно без яиц, без глютена, без зерна, без орехов, без арахиса, необязательно веганский, вегетарианский, низкоуглеводный и кето-дружественный.

5.0 Из 3 обзоров

. Альтернатива

Кухня: американская

12 унций твердого органического тофу
½ чашки обычного, веганского или легкого майонеза (см. примечание к майонезу ниже)
2 столовые ложки воды
1 столовая ложка белого мисо
⅜ чайной ложки соли или по вкусу

Слейте воду и отожмите тофу кухонным или бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнюю воду. Положите осушенный тофу в среднюю миску.
В небольшой миске смешайте майонез, воду и мисо до получения однородной массы. Вмешайте соль.
Нанесите майонезную смесь на тофу и тщательно перемешайте. Он готов, когда у вас есть маленькие кусочки тофу и вид, похожий на творог.
Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Ароматы действительно сливаются немного больше после нескольких часов охлаждения.

Пикантный вариант : взбейте ¾ чайной ложки лукового порошка и ¼ чайной ложки чесночного порошка в майонезной смеси. При желании добавьте от 1 до 2 столовых ложек свежей измельченной зелени после того, как тофу превратится в пюре.

Майонез Примечание : Классический, натуральный майонез дает самый цельный вкус и результаты (например, настоящий майонез Best Foods — используется для расчета фактов пищевой ценности). Но я успешно протестировал этот рецепт и с легким (для пониженного содержания жира) и веганским (без яиц) майонезом. Если вы используете веганский майонез, начните без воды и добавляйте ровно столько, сколько необходимо. Некоторые веганские майонезы легко разбавляются. Если вы решите использовать специальный майонез, например, приготовленный из авокадо или оливкового масла, имейте в виду, что они будут иметь более выраженный вкус.

Размер порции: ¼ чашки Калории: 142 Жиры: 13,6 г Насыщенные жиры: 2,2 г Углеводы: 1,5 г Сахар: 0,4 г Натрий: 324 мг Клетчатка: 0,6 г Белки: 4,3 г Перейти молочные бесплатно !

Веганский творог за 5 минут (без орехов)

Обновлено 7 декабря 2022 г. Лори · Этот пост содержит партнерские ссылки.

Веганский творог со вкусом того, что вы привыкли есть, но без молочных продуктов! Всего 4 ингредиента, 1 миска и 5 минут на приготовление замеса. Он кремообразный, богатый растительным белком, без глютена и масла, и его можно использовать так же, как и молочный творог. Наслаждайтесь сладким или соленым, горячим или холодным!

Недавно я тестировал веганскую лазанью Crockpot , и в первый раз, когда я приготовил для нее веганскую рикотту , я не мог поверить, насколько он на вкус похож на творог!

На самом деле, я думаю, что на вкус он ЛУЧШЕ, чем «настоящий».

До того, как стать веганом в 2011 году, мне нравились почти все молочные продукты, но творог был в конце списка. Я всегда находил кислый вкус немного отталкивающим.

Но ЭТА веганская версия? Это на самом деле вкусно!

Этот творог из тофу больше похож на острый, чем на кислый, но все же имеет привычную сливочную и творожистую текстуру, которую вы ожидаете от творога.

Перейти к:

Вдохновение
Ингредиенты
Инструкции
Способы использования веганского творога
Вкусовые вариации
Замены
Хранение
Вам может понравиться
📖 Рецепт
💬 Комментарии

Вдохновение

Этот рецепт и рикотта, о которых я упоминала, слегка адаптированы из рецепта рикотты из кулинарной книги Миёко Шиннер Веганский сыр ремесленника .

Я обращаюсь к этой книге уже почти десять лет и до сих пор рекомендую ее всем, кто любит делать домашние веганские сыры.

В наши дни в мире появилось много блестящих новых книг о веганских сырах, но простота некоторых из этих старых рецептов трудно превзойти.

На заметку, упакованный творог Миёко должен появиться в магазинах в 2023 году. Я обязательно попробую его хотя бы раз. Но, честно говоря, этот рецепт настолько прост и вкусен, что я не вижу необходимости покупать его в магазине.

Ингредиенты

Вот что вам понадобится для приготовления порции полезного безмолочного творога…

Тофу повышенной твердости — Для этого рецепта я предпочитаю твердый тофу, потому что он создает творог с идеальной текстурой. это жутко похоже на классический творог. Вы также можете использовать обычный твердый тофу, если предпочитаете более мягкий и сливочный вариант.
Йогурт — будь то из овса, кешью, миндаля или сои, ищите простой, несладкий веганский йогурт для этого рецепта. Если вам трудно найти его в местном продуктовом магазине, вы всегда можете сделать его самостоятельно. У меня есть два рецепта йогурта для вас: кешью и миндаль .
Лимонный сок – придает легкую свежую остроту и помогает скрыть мягкий вкус тофу.
Чесночный порошок — небольшое количество придает сырный оттенок и делает этот вкус более похожим на классический творог, но вы также можете попробовать его без предварительного просмотра, чтобы понять, нужен ли он вам.
Морская соль — соль необходима для создания настоящего вкуса творога. В противном случае у вас будет просто пресная, слегка острая миска с тофу. Так что не отказывайтесь от соли!

Количество см. на карточке с рецептами ниже.

Инструкции

Помимо потрясающего вкуса, еще одна замечательная особенность этого веганского рецепта творога заключается в том, насколько он быстрый и простой. Специального оборудования не требуется!

Сначала слейте тофу. Оберните кухонное полотенце или бумажные полотенца вокруг него и слегка отожмите над раковиной, чтобы удалить часть воды. Не нужно полностью прессовать тофу. Поместите его в миску с остальными ингредиентами.
С помощью вилки разомните тофу и тщательно все перемешайте. Попробуйте и отрегулируйте количество йогурта, чесночного порошка и соли по желанию.

И все! Наслаждайтесь здоровым веганским творогом сразу или охладите его в течение часа или больше, чтобы ароматы смешались.

Способы использования веганского творога

Завтрак — наслаждайтесь им с фруктами, тостами, овсянкой, печеньем, кексами или даже с омлетом из тофу.

Обед — добавляйте веганский творог в салаты, бутерброды и роллы, чтобы он освежал и придавал пикантный сливочный вкус.

Закуски и закуски — также отлично сочетается с сырыми овощами и крекерами или намазывается на кростини.

Ужин — используйте веганский творог в горячих блюдах, как рикотту. Подумайте о фаршированных ракушках, лазанье , пицце и выложенных поверх макарон. Это также отличная замена сметане.

Варианты вкуса

Как и большинство домашних веганских вариантов молочных продуктов, этот можно легко изменить в зависимости от того, как вы планируете его подавать.

Sweet — добавьте кленовый сироп или ваш любимый подсластитель и подавайте с фруктами, вафлями, блинчиками и тостами с желе.
Трава — для острых блюд добавьте нарезанный свежий базилик, петрушку, зеленый лук или укроп; в сладкий или острый творог добавляйте свежую мяту.
Пряный — мыслите нестандартно! Несколько капель острого соуса превратят его в восхитительный соус для хрустящего хлеба или добавьте порошок карри, порошок чили, кайенский перец или остро-сладкий соус чили.

Сегодня на обед я наслаждался открытым бутербродом с веганским творогом, несколькими каплями острого соуса Фрэнка и сверху обжаренным шпинатом. Поверьте, это лучше, чем кажется!

Заменители

Лимонный сок и чесночный порошок —

Вы можете поэкспериментировать, заменив лимонный сок слабым уксусом. И если вам не нравится чесночный порошок, нет ничего плохого в том, чтобы его исключить. Вы также можете попробовать немного лукового порошка вместо него.

Тофу —

К сожалению, альтернативы тофу нет. У него действительно идеальная сырная текстура для создания творожных сырков.

НО! Если вы хотите что-то похожее на крем, которое можно использовать в сладких или соленых блюдах, обратите внимание на этот Миндальная рикотта . Это так же просто и универсально, как веганский творог!

Хранение

Храните веганский творог в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Когда он стоит, часть жидкости может отделиться. Вы можете либо перемешать его обратно, либо процедить.

Творог тофу также подходит для замораживания! Оттаивайте в холодильнике в течение ночи, затем перемешайте и наслаждайтесь.

📖 Рецепт

Веганский творог за 5 минут (без орехов)

Автор: Лори Расмуссен, My Quiet Kitchen молочные продукты! Всего 4 ингредиента, 1 миска и 5 минут на приготовление замеса. Он кремообразный, богат растительным белком, и его можно использовать так же, как и обычный творог. Наслаждайтесь сладким или соленым, горячим или холодным.

Выход: из получается около 1 ¾ чашки.

Рецепт, слегка адаптированный из рикотты с тофу из книги Миёко Шиннер Веганский сыр ремесленника .

Количество порций: 5 порций

5 из 11 голосов

Время приготовления: 5 минут

Общее время: 5 минут

1 (14 унций) упаковка сверхтвердого тофу. Можно использовать и обычный твердый тофу.
От ½ до ⅔ стакана простого несладкого веганского йогурта — см. примечания.
1 столовая ложка лимонного сока
от ¾ до 1 чайной ложки мелкой морской соли
½ чайной ложки чесночного порошка

Нет необходимости прессовать тофу, но мы хотим удалить часть воды. Достаньте блок тофу из упаковки и оберните его кухонным полотенцем или бумажными полотенцами. Держа тофу над раковиной, слегка сожмите его, чтобы удалить часть воды. Поместите тофу в миску с другими ингредиентами, начиная с меньшего количества йогурта и соли.
1 упаковка (14 унций) особо твердого тофу, от ½ до ⅔ чашки простого несладкого веганского йогурта, 1 столовая ложка лимонного сока, от ¾ до 1 чайной ложки мелкой морской соли, ½ чайной ложки чесночного порошка
Используйте вилку, чтобы размять тофу и смешать его с йогуртом и приправами. Разомните, пока «творог» не станет настолько мелким, насколько вам нравится.
Попробуйте на вкус, добавив больше йогурта, чеснока и соли, если хотите. Наслаждайтесь здоровым веганским творогом сразу или охладите его в течение часа или больше, чтобы ароматы смешались.

Если вас интересуют замены, посмотрите этот раздел в посте прямо над карточкой рецепта.

Йогурт:

Независимо от того, сделаны ли они из овса, кокоса, кешью, миндаля или сои, ищите простой, несладкий немолочный йогурт для этого рецепта. Если вам трудно найти его в местном продуктовом магазине, вы всегда можете сделать его самостоятельно. У меня для вас два рецепта йогурта: кешью и миндаль . (К сожалению, у меня пока нет рецепта йогурта без орехов.)

Варианты вкусов:

Сладкий — добавьте кленовый сироп или ваш любимый подсластитель и подавайте с фруктами, вафлями, блинчиками и тостами с желе.
Трава — для острых блюд добавить нарезанный свежий базилик, петрушку, зеленый лук или укроп; в сладкий или острый творог добавляйте свежую мяту.
Пряный — мыслите нестандартно! Несколько капель острого соуса превратят его в восхитительный соус для хрустящего хлеба или добавьте порошок карри, порошок чили, кайенский перец или остро-сладкий соус чили.

Хранение:

Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Когда он стоит, часть жидкости может отделиться. Вы можете либо перемешать его обратно, либо процедить. Можно и заморозить. Из замороженного оттаивать на ночь в холодильнике.

Калории: 80 ккал Углеводы: 4 г Белки: 8 г Жиры: 4 г Холестерин: 0 мг Натрий: 355 мг Клетчатка: 1 г Кальций: 164 мг Железо: 1 мг Рассчитываем эту информацию с помощью онлайн-калькулятора cronometer.com.

Вы пробовали рецепт? Мне приятно слышать от вас! Комментарий ниже с вашим отзывом.

Рисовая каша с молоком: Рисовая каша на молоке и воде в мультиварке — калорийность, состав, описание

Простая рисовая каша на молоке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

(2)

Купить продукты

Рисовая каша на молоке — это вкусное и питательное второе блюдо, которое подают на завтрак или ужин. В рецептуре этого блюда используется пропаренный рис, который имеет плотный желтоватый оттенок, при этом после варки он не слипается и обретает красивый белый цвет. Молоко придает блюду приятный сладковато-солоноватый сливочный вкус. А разнообразные сухофрукты и цукаты дополняют блюдо приятным кисло-сладким вкусом и легкой цитрусовой свежестью.

Автор: Егор Горохов,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

50 минут

Время на кухне

40 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порций

Для блюда

Рис пропаренный	250 г
Молоко	1 л = 1000 г
Сливочное масло	50 г
Сахар	2 ст. л. = 50 г
Сухофрукты	100 г
Цукаты	100 г
Соль	по вкусу
Ванильный сахар	1 ч. л. = 8 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы сделать блюдо полезнее, дополняйте его свежими ягодами и фруктами, орехами, мармеладом, джемом, вареньем, сгущенным молоком. Используйте в приготовлении сливочное масло с низким содержанием жира.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте все необходимые ингредиенты для приготовления рисовой каши.

Шаг 1

Рис хорошо промойте. Наберите в кастрюлю 2 стакана воды, поставьте ее на огонь. Когда вода закипит, высыпите рис и отварите его в подсоленной воде до полуготовности примерно 7-10 минут, пока не выкипит большая часть воды.

Шаг 2

Молоко вскипятите в отдельной кастрюле или сотейнике. Через 7-10 минут залейте рис горячим молоком и варите кашу на умеренном огне до загустения. Кашу периодически помешивайте. В готовую кашу добавьте сахар и ваниль. Накройте крышкой и дайте каше постоять 5-10 минут.

произвести впечатление

Готовую рисовую кашу на молоке разложите в порционные тарелки и добавьте в каждую тарелку по кусочку сливочного масла. Сверху выложите сухофрукты и цукаты. Дополните подачу хрустящим нарезанным белым хлебом или багетом, ломтиками твердого сыра. Приготовьте ароматный чай. Вкусный и полезный завтрак готов.

Рисовая каша на молоке, рецепты с фото (457 пошаговых рецепта рисовой каши на молоке)

Похожие запросы

рисовая каша на молоке с маслом
рисовая каша на молоке с бананом
рисовая каша на молоке с фруктами
молочная рисовая каша
рисовая каша в мультиварке

кокосового молока
•
рисовых хлопьев
•
вяленой клюквы
•
соли
- 15 минут
- 1 порция
Ирина Гринева
риса
•
молока
•
воды
•
соль сахар масло
Юлия
Рис
•
Вода
•
Молоко
•
Соль и Сахар
•
Сливочное масло для вкуса по желанию
•
При подаче Ягоды
Халида Абузарова🥰
вода питьевая
•
молоко
•
рис круглый
•
соль и сахар
•
масло сливочное
- 30 минут
- 2 порции
- Красноярск, Красноярский край, Россия
Наталья
риса круглозерного
•
воды
•
молока жирностью 3,2%
•
Соль, сахар
•
сливочного масла
- 30 мин
- 4 порции
Вероника
риса
•
воды
•
молока
•
соли
•
сахара
•
сливочного масла
- 30 минут
- Слуцк, Минская Область, Беларусь
VcusnieRecepti🧑‍🍳👩‍🍳💎Амбассадор 💎
— круглый рис (у меня был Краснодарский)
•
– молоко (если хотите пожиже, добавьте 200 мл — воды)
•
— сахар
•
— соль
•
— сливочное масло
Марина Юрчук (Рудь)
риса
•
питьевой воды
•
молока (у меня безлактозное)
•
соли
•
Сахар
•
Сливочное масло
- 3-4 порции
Лариса Новак
риса (200 мл)
•
воды
•
молока
•
соли
•
сахара
•
Сливочное масло
- 30 минут
- 4 порции
Инна Шмунк🍥Амбассадор Кукпад🍥
рис для каши круглозерный
•
кокосовое молоко
•
вода
•
кленовый сироп или мед
•
курага
•
финики
•
чернослив
•
орехи кедровые
•
- Дзержинск, Нижегородская область, Россия
ღ♥ღТатьяна Терентьева ღ♥ღ 🌳
риса
•
молока (я беру 3,8%)
•
воды и 1 упаковка сливок или концентрированного молока
•
яблока
•
сахарного песку
•
орехов
•
вяленой клюквы (Дети не любят изюм, себе же я делаю с изюмом)
•
соли для выравнивания вкуса
•
- 45 минут
- 4 порции
- Германия
Olgrig
риса
•
молока
•
воды
•
сахара
•
соли
•
сливочного масла
- 45 минут
- 4 порции
- Германия
Alenuschka

Что бы такого вкусного приготовить?

Поиск лучших рецептов рисовая каша на молоке

молока
•
риса
•
Сахар(по вкусу)
•
Соль(по вкусу)
- 20 минут
- 1 порция
Дарья Герасимова
молока
•
риса
•
сироп топинамбур
- 20 мин
- 2 порции
Алёна Романюк
риса «Гигант» (мультичаша — 160 мл)
•
кокосового молока Foco + 1 мультичаша воды
•
масла ГХИ
•
ягодного ассорти (машина, ежевика, голубика)
•
фитпарад#7
•
соли
- 1 ч 10 мин
- 2 порции
Диляра
риса круглый (не пропаренный)
•
Молоко
•
Вода
•
Сахар
•
Соль
•
Сливочное масло
- 30 минут
- 4 порции
❦ᏦℑℜᎯ❦
риса
•
молока 3,8% жирн
•
воды
•
сахара
•
соли
- 30 мин.
- 1порция
- Niedersachsen, Германия
Alenuschka
риса круглозерного
•
воды
•
молока
•
Масло и ягоды для сервировки
•
Сахар и соль
- 30 мин
- 3 порции
- Сестрорецк, Санкт-Петербург, Россия
Екатерина
Молоко
•
Рис
•
Тыква
•
Сахар
•
Вода
Ольга Кривощекова-Мальцева
рис круглый
•
вода
•
соль и сахар
•
масло сливочное
•
молоко
- 30 минут
- 2 порции
- Красноярск, Красноярский край, Россия
Наталья

Помогите нам улучшить результаты поиска

Рецепт рисовой каши: без глютена и без молока

Facebook-f

Инстаграм

YouTube

Этот рецепт рисовой каши — отличный вариант для тех, кто не употребляет глютен и не переносит овес. Как я обсуждаю в своем посте о том, безопасен ли овес от целиакии, некоторые люди с целиакией не переносят овес. Однако это не означает, что они должны отказаться от горячих завтраков из каш.

Вот где пригодится этот уютный и сытный рецепт рисовой каши!

Содержание

Этот рецепт рисовой каши

Возвращаясь к моим шведским корням, этот рецепт рисовой каши вдохновлен шведским блюдом под названием r isgrynsgröt. Хотя традиционно это праздничное блюдо, я понял, что оно станет идеальным вариантом завтрака для моих безглютеновых друзей.

Этот рецепт рисовой каши очень гибкий, вносите изменения по мере необходимости. В рецепте я буду делать пометки о модификациях, как сделать рисовую кашу Фазано подходящей для диеты, богатой клетчаткой, богатой белком и т. д.

Как приготовить рисовую кашу

Рисовую кашу можно приготовить в кастрюле на плите, в рисоварке или скороварке. Направления для этого рецепта рисовой каши предназначены для кастрюли над плитой. Ниже приведены приспособления для его приготовления в рисоварке или мультиварке.

Приготовление в скороварке

Если вы хотите приготовить рисовую кашу в скороварке или скороварке, добавьте жидкость, специи и рис в кастрюлю скороварки. Выберите функцию «Обжаривание».

Дать закипеть несколько минут, затем выключить функцию «Обжаривание» и накрыть крышкой. Теперь выберите ручной режим и готовьте блюдо на медленном огне в течение 16 минут.

По окончании приготовления сбросить давление на 10 минут, прежде чем открывать и подавать.

(Приведенные выше инструкции адаптированы из этого рецепта рисгрингрета)

Приготовить в рисоварке

Чтобы приготовить рисовую кашу в рисоварке, добавьте жидкость и рис в кастрюлю рисоварки. Смешайте с желаемыми специями и не накрывайте. Готовьте на сильном огне около 45 минут (иногда помешивая, чтобы рис не прилипал ко дну), пока не загустеет по вашему вкусу.

Мне это полностью сошло с рук, и я только два раза перемешал. Я не даю вам никаких обещаний, но делайте с этой информацией, что хотите.

Вы можете отрегулировать соотношение жидкости и риса в зависимости от ваших предпочтений по густоте. После приготовления подсластите желаемым подсластителем. Посыпьте любимыми начинками и наслаждайтесь.

Приготовление каши из коричневого риса

Вы можете заменить белый рис в этом рецепте на коричневый рис с короткими зернами, чтобы приготовить кашу из коричневого риса. Это хороший вариант, если вы хотите увеличить количество цельнозерновых продуктов в своем рационе. Или если вы предпочитаете ореховый вкус и текстуру коричневого риса.

Хотя это не будет производить то же самое, что и самостоятельное приготовление, следует также отметить, что Красная мельница Боба действительно производит смесь каши из коричневого риса. Технически это горячие хлопья из коричневого риса, но, тем не менее, удобный вариант, если вы этого хотите.

Приготовьте рисовый пудинг

Я порылся в Интернете, пытаясь выяснить, в чем разница между рисовым пудингом и рисовой кашей, но почти ничего не нашел. Судя по моему чтению, ключевое различие зависит от того, когда вы его подаете. Если подавать на десерт, то это рисовый пудинг. При подаче на завтрак это рисовая каша.

По существу, что делает его рисовым пудингом или рисовой кашей, зависит от того, подаете ли вы его утром или после обеда. Иди разберись.

Сделайте его с низким содержанием никеля

Этот рецепт рисовой каши без глютена можно приготовить с низким содержанием никеля, если использовать обычное молоко и подсластить его медом. Вы также должны использовать специи с низким содержанием никеля для ароматизации, такие как имбирь, мята, мускатный орех или корица . Наконец, вы можете использовать жир с низким содержанием никеля, такой как сливочное масло, кукурузное масло, подсолнечное масло, оливковое масло и т. д.

Разница между короткозернистым и среднезернистым рисом

Рецепт рисовой каши Ингредиенты

Итак, мы знаем о рецепте рисовой каши, но как насчет ингредиентов? Что они делают и насколько они важны?

Рис с короткими зернами

Использование риса с короткими зернами придаст ему кремообразную текстуру. Фактически, во многих рецептах специально используется клейкий рис с короткими зернами.

Несмотря на название, клейкий рис не содержит глютена. Термин «клейкий» означает просто сорта клейкого риса. Другими словами, это рис с более высоким содержанием крахмала. Крахмал — это то, что помогает придать рецепту рисовой каши ту горячую текстуру хлопьев, которую мы все знаем и любим.

Вода важна для любого блюда из риса, в данном случае она помогает добавить жидкость, чтобы смягчить и сварить рис. Для более изысканного блюда можно использовать все молоко. Для более богатого железом варианта завтрака вы можете использовать обогащенную железом воду.

Вы можете сделать это, вскипятив немного воды с счастливой железной рыбой, а затем приготовив с ней рисовую кашу. Это отличный вариант завтрака, богатый железом. Потрясающая вещь, особенно если вы без глютена при целиакии и боретесь с железодефицитной анемией.

С помощью этой техники можно сделать любую горячую кашу обогащенной железом. Узнайте больше о продуктах без глютена, богатых железом, в этом посте.

Молоко на выбор

Использование молока в этом рецепте придает сливочный вкус и вкус, независимо от того, какое молоко вы используете. Сделайте этот рецепт рисовой каши веганским / безмолочным, используя растительное молоко. В качестве альтернативы, если вы можете безопасно наслаждаться молочными продуктами, использование настоящего молока может сделать блюдо более насыщенным.

Кроме того, если вы соблюдаете элиминационную диету, такую как невосприимчивая глютеновая диета или диета Фазано, вы можете приготовить собственное ореховое молоко из домашнего орехового масла или просто использовать вместо него воду.

Добавление специй, подсластителя и жира по вкусу

Приготовьте рисовую кашу со специями, подсластителями и жиром. Мои любимые добавки для ароматизации моих горячих рисовых хлопьев? Корица, сахар и масло.

Другие вкусные специи для смешивания включают мускатный орех, имбирь и кардамон. Кроме того, подсластите рисовую кашу финиками, бананами, кленовым сиропом, медом, сахаром и другими добавками.

Наконец, добавьте жир не только для усиления вкуса, но и для насыщения. Попробуйте использовать кокосовое масло, сливочное масло, оливковое масло и многое другое.

Идеи вкуса рисовой каши

Традиционный R Isgrynsgröt : Традиционный рисгринсгр, или традиционный Swedish Porridge, изготовлен с масляной, коричневой, и эльзанкой, и эльзанкой, и эльзанкой, и эльзанкой, и эльзанкой, и эльзанкой, и эльфа, и эльфа, и элэнда. Традиция продолжается: вы смешиваете один бланшированный миндаль с рисовой кашей и подаете на стол. Тот, у кого в миске окажется миндаль, скорее всего, скоро женится!
Яблочный пирог Горячие рисовые хлопья: При подаче горячих рисовых хлопьев украсьте их нарезанным кубиками яблоком, изюмом и корицей. В качестве альтернативы можно добавить нарезанные кубиками яблоки в середине приготовления, чтобы они немного поджарились. Затем посыпать корицей и изюмом.
Каша с персиками и сливками: При подаче рисовой каши добавьте в нее несколько свежих или консервированных персиков для персикового завтрака. Вы можете даже подумать о добавлении органического персикового сиропа (партнерская ссылка).
Двойная шоколадная рисовая каша: . Приступая к приготовлению каши, добавьте 1-2 столовые ложки какао-порошка до однородного состояния. Когда блюдо будет готово к подаче, украсьте шоколадной стружкой по выбору. Сделайте тройную шоколадно-рисовую кашу, полив ее органическим шоколадным сиропом (партнерская ссылка).
Тыквенный пирог Горячие рисовые хлопья: Сделайте этот рецепт горячих рисовых хлопьев удобным для осени, добавив смесь тыквенных специй в смесь риса, молока и воды перед приготовлением. Когда все будет готово, добавьте немного тыквенного пюре и наслаждайтесь!
Приготовьте эту рисовую кашу Fasano Diet Friendly: Приготовьте собственное сливочное ореховое масло, смешайте его с «ореховым молоком» и приготовьте с ним рис. Украсьте любимыми свежими фруктами, медом и наслаждайтесь!

Распечатать Рецепт

Рецепт рисовой каши

Рецепт рисовой каши для тех, кто ищет безглютеновый, безовсяный, безмолочный или диетический завтрак фасано.

Время приготовления: 55 минут

Блюдо: завтрак

Кухня: без глютена, с низким содержанием FODMAP, веганская / растительная

Ключевое слово: диетический завтрак фасано, диетическая рисовая каша фасано, рецепт рисовой каши, рецепт рисового пудинга, шведская рисовая каша, шведский рисовый пудинг

Порции: 4

Стоимость: $2

1 стакан короткозернистого риса
9
9

1 стакан 1/2 стакана воды

1 ст.л. жира на выбор
4 1/2 стакана молока на выбор
специи по вкусу
подсластитель по вкусу

Хорошо промойте короткозерный рис
06 a
09
06 a кастрюле, доведите воду и жир до кипения на сильном огне
Добавьте рис и начните непрерывно помешивать, убавляя огонь до минимума
Когда рис начнет кипеть, накройте его крышкой и дайте покипеть 10–15 минут, пока он не загустеет
Когда он загустеет, добавьте молоко по выбору и нагреть до горячего, но не кипения.
Снова накройте крышкой и уменьшите огонь до ОЧЕНЬ слабого, пока все молоко не впитается (это может занять от 30 до 45 минут).
Снимите с огня и добавьте подсластитель, жир, фрукты и т. д. по вкусу.
Наслаждайтесь!

Моя любимая рождественская еда: финская рисовая каша

Размышления

Пятница «Накорми свою душу» в «Приключениях на кухне»!

Традиционный ужин в канун Рождества в моей семье — шведский «молочный рис». Мать всегда запускала его рано утром, помешивая в кастрюле, в которой, казалось, не было ничего, кроме молока.

В течение дня мы начинали проверять кастрюлю все более и более тревожно, гадая, не набухнут ли скудные рисинки на дне к ужину в канун Рождества. Большую часть времени они это делали… но несколько лет они ждали до рождественского завтрака.

Конечно, существовала постоянная опасность испортить молоко и все испортить. (Что случилось, когда неизвестный подросток один год отвечал за перемешивание риса…)

Когда Мать обнаружила рецепт, в котором для ускорения процесса риса нужно было проварить его, мы отнеслись к этому скептически. Частью нашей рождественской традиции было весь день неопределенность по поводу молочного риса!

Тогда мы на самом деле попробовали этот рецепт финской рисовой каши.

Это заняло менее двух часов, от начала до конца, и на вкус (прямо цитируя Мать) «лучше, чем оригинал!»

Это означает, что если рассеянный холерик-подросток выполняет несколько задач в то время, когда ей положено помешивать, у вас действительно будет время выбросить подгоревшую партию и приготовить совершенно новую, прежде чем кто-нибудь умрет с голоду.

(Не то чтобы я знаю это по опыту или что-то в этом роде…!) белый рис

кастрюля с кипящей водой

Поместите рис в сито. Медленно залейте рис кипятком. Дайте стечь.

1 ½ в. вода
[1 ст. масло]

Доведите воду до кипения в большой кастрюле. Добавьте рис и масло. Уменьшить огонь до минимума; готовьте без крышки 10 минут или пока вода не исчезнет. (Рис не будет полностью нежным.)

8 c. молоко
1 ½ ч. л. соль
2 ст.л. сахар
2 палочки корицы
¼ ч. л. мускатный орех
[2 ст. масло]

Добавьте указанные выше ингредиенты к рису. Довести до кипения, непрерывно помешивая. Убавьте огонь до минимального. Варите на медленном огне, периодически помешивая, пока не станет густой, как овсянка (30–45 мин.)

1 ½ ч.л. тертая цедра лимона
2 ч. л. ваниль

Добавьте цедру лимона и ваниль. Удалите палочки корицы и подавайте со сливками и сахаром с корицей ИЛИ Ягодным соусом (ниже)

ПРИМЕЧАНИЯ ОТ CHERI:

Я никогда не использую масло, и получается просто отлично. (Я не возражаю против использования сливочного масла, когда могу наслаждаться его вкусом и текстурой, но когда оно полностью скрыто, я не вижу смысла!)
Во время варки риса в течение 10 минут я накрываю кастрюлю крышкой — не по порядку, чтобы выходил пар — и вода не так быстро выкипает.
Когда я довожу молочную смесь до кипения, я постоянно пользуюсь мешалкой для соуса, чтобы убедиться, что ничего не прилипает ко дну кастрюли и не пригорает. (Если молоко пригорит, его уже не спасти!)
Как только молочная смесь закипит, я переворачиваю ее до упора, накрываю крышкой — опять же, напрочь — и ставлю таймер на 5 минут, чтобы напомнить себе вернуться и помешать. Иногда проходит целый час, прежде чем он станет красивым и густым.

Ягодный соус

1 шт. вода
2 гр. свежая или замороженная клюква
¾ в. сахар
1 ½ ст. лимонный сок

Поместите все ингредиенты в 2-литровую кастрюлю. Слегка кипятить 10 минут.

1 упаковка (10 унций) замороженной сладкой малины
1 ½ ст. кукурузного крахмала, смешанного с 1 ½ ст. вода

Добавить к вышеуказанной смеси. Варить, постоянно помешивая, до густоты и прозрачности.

Охладить, чтобы подавать холодным.

ПРИМЕЧАНИЯ ОТ CHERI:

Мне нравится использовать свежую малину, когда это возможно… две маленькие корзины отлично работают.
Смешайте кукурузный крахмал с теплой водой и снимите кастрюлю с плиты на некоторое время, прежде чем добавлять кукурузный крахмал, иначе кукурузный крахмал свернется.

Ваша очередь!

Если у вас есть любимый рецепт, расскажите о нем немного и оставьте ссылку!

Какое у вас самое любимое воспоминание о Рождестве или традиция?

Что-нибудь еще на сердце!

Чери Грегори

Привет, я Чери! Я соавтор, преподаватель, спикер, автор и сертифицированный личностный тренер. Мне нравится помогать женщинам освободиться от деструктивных ожиданий с помощью сочетания «как» и «от сердца». Я замужем за своим возлюбленным из колледжа Дэниелом (который является моей противоположностью!) уже 30 лет и «мамой» Аннемари (27) и Джонатона (25).

Квасить молоко как: Как заквасить молоко в домашних условиях? Смотрите видео!

ДОМАШНЕЕ КВАШЕНОЕ МОЛОКО. Каши: сборник кулинарных рецептов

ВикиЧтение

Каши: сборник кулинарных рецептов
Лагутина Л. А.

Содержание

ДОМАШНЕЕ КВАШЕНОЕ МОЛОКО

Оставшееся при приготовлении каймака или топленое домашнее молоко (2–3 литра) можно заквасить следующим образом. Подогреть его до теплого (но не горячего!) состояния, добавить 2–3 ст. ложки кисловатой сметаны, лучше отцеженной сквозь очень частое сито или марлю и разведенной в 0,5 стакана теплого молока, тщательно перемешать и перелить в стеклянные банки. Накрыть их крышками, тепло укутать со всех сторон и оставить в тепле, пока молоко не загустеет (сядет). Банки с молоком во время заквашивания не встряхивать и не переставлять на другое место. Проверить готовность молока через 3–4 часа и, если оно не загустело, вновь тщательно укутать. Готовое молоко хорошо охладить. При использовании квашеного молока каждый раз оставлять нужное количество для следующей закваски, обязательно отцедив оставленную порцию сквозь частое сито, застеленное кусочком чистой марли. После 2–3 раз такого заквашивания начинает появляться специфический вкус квашеного молока (йогурта, катыка, мацуна как называют его у разных народностей). В квашеное молоко можно по вкусу добавить различные фруктовые сиропы, что придаст ему цвет и вкус йогурта, изготовляемого промышленным способом.

Домашнее мороженое

Домашнее мороженое
Клубника – 25 гСливки 30 % – 125 гСгущенное молоко – 125 млСок лимона – 10 млОрехи любые – 20 гШоколадная крошка – 40 г
20 мин + охлаждение
220 ккалОчищенные ягоды клубники размять вилкой. Охлажденные сливки взбивать миксером до тех пор, пока они не станут

Домашнее пивоварение

Домашнее пивоварение
Необходимый инвентарь
Для приготовления пива в домашних условиях нужно приобрести необходимый инвентарь, который внешним видом напоминает тот, что используется в пивоваренных цехах, но гораздо меньшего размера и более простой модификации.

Пиво домашнее

Пиво домашнее
КомпонентыЯчменный кофейный напиток (без добавок кофе) – 1 пачкаСахар – 0,25 кгВода – 6 лХмель – 20 гПивные дрожжи – 20 гКофейный напиток, сахар и хмель положить в эмалированную кастрюлю, залить водой и варить до тех пор, пока объем жидкости не уменьшится на 1

Домашнее Пиво

Домашнее Пиво
В домашних условиях легко можно приготовить слабоалкогольный и вполне приятный напиток – пиво, который производится путем варения и ферментации злаков, особенно солодового ячменя, обычно с добавлением хмеля, в роли стабилизатора и ароматизатора.Основные

Домашнее пиво 2

Домашнее пиво 2
1,2 кг ячменного солода, 1,2 кг ржаного солода, 2,4 кг ржаной муки, 800 г гречневой муки, 200 г свежих сухих дрожжей. Смешать ячменный и ржаной солод, ржаную муку. Залить 3 л кипятка и размешать, сделав густое тесто как для клецек. Выложить в форму для выпечки и

«ПЕЧЕНЬЕ ДОМАШНЕЕ»

«ПЕЧЕНЬЕ ДОМАШНЕЕ»
Компоненты:мёд — 200 гр.масло — 200 гр.сахар — 200 гр.вода — 200 гр.мука пшеничнаяМасло смешивают с сахаром. Взбивают добела. Затем добавляют мёд, холодную воду. Потом прибавляют пшеничной муки до тех пор, пока тесто не станет очень крутым. Готовое тесто

Лечо «Домашнее»

Лечо «Домашнее»
На 1/2 кг сладкого перца -1/2 кг помидоров, 2 морковки, 1 луковица, 3–5 горошин черного перца, 1–2 лавровых листа, 3–4 ст. л. растительного масла, сахар, соль — по вкусу.Сырую морковь очистите, промойте, нарежьте соломкой. Лук нарежьте кольцами. Спассеруйте в

Домашнее пивоварение

ДОМАШНЕЕ ШАМПАНСКОЕ

ДОМАШНЕЕ ШАМПАНСКОЕ
Сейчас выпускается большое количество различных вин: от дорогих элитных до дешевых, доступных большому числу наших граждан. Нужно знать о том, что все вина делятся на «игристые» и «тихие». Игристыми называют любые пенистые и шипучие вина, сюда,

Суп из судаков (домашнее)

Суп из судаков (домашнее)
Вычистив, выпотрошив и вымыв судака, нарезать звеньями, нашпиговать семгою или осетровою тешкою, посолить, обвалять в муке, обжарить в масле, положить в кастрюлю и, залив бульоном, поставить на огонь.Когда начнет кипеть, положить нашинкованных

Домашнее пивоварение

Домашнее пивоварение
Необходимый инвентарьДля приготовления пива в домашних условиях нужно приобрести необходимый инвентарь, который внешним видом напоминает тот, что используется в пивоваренных цехах, но гораздо меньшего размера и более простой модификации. Многие

Пиво домашнее

Пиво домашнее
Морковь и свеклу надо натереть на свекольной терке, положить в десятилитровую кастрюлю (выварку), залить 5 л воды и поставить на средний огонь. Затем в другую кастрюльку влить 2 л воды, бросить туда можжевеловые ягоды, соль, хмель и тщательно

НЕ ВСЯКОЕ МОЛОКО — МОЛОКО

НЕ ВСЯКОЕ МОЛОКО — МОЛОКО
Это, конечно, с точки зрения сыродела. На сыродельном заводе строже, чем на любом другом предприятии молочной промышленности, контролируют качество молока.Цистерну с надписью «Молоко», подошедшую к рампе сыродельного завода, первым встречает

Печенье «Домашнее»

Печенье «Домашнее»
2 стакана муки, 250 г сливочного масла или маргарина, 1 стакан сахарного песка, 1 яйцо, 1/2 лимона, натертого вместе с цедрой, соль и сода на кончике ножа. Для глазури: 150 г сахарной пудры, 2 ст. ложки порошок какао, 3 ст. ложки горячей воды, 2 ст. ложки

Домашнее мороженое

Домашнее мороженое
Для всех этих рецептов нам понадобится десертный крем, относящийся к категории «парве», в 200-граммовой упаковке. Кремы эти продаются во всех кошерных магазинах, но, покупая их в пасхальные дни, не забудьте удостовериться, что они кошерны на Песах

Материнское молоко и коровье молоко – каждому свое

Материнское молоко и коровье молоко – каждому свое
Ни один биологический вид, кроме человека, не отбирает у другого вида молоко. Зачем нам вообще это надо? Никакой другой биологический вид не страдает от такого количества онкологических заболеваний, даже если у этого

Как заквасить молоко в домашних условиях: рецепты кисломолочных продуктов

Домашнее молоко очень полезно для пищеварения. Оно намного лучше и полезнее чем магазинное. Поэтому лучше приготовить его самостоятельно, и наслаждаться отличным вкусом. Тем более сделать это вовсе не так сложно, как кажется на первый взгляд.

Что можно заквасить дома
Что можно сделать из молока
- Квашеное молоко
- Простокваша, заквашенная сметаной
- Кефир
- Топленое молоко
- Ряженка и йогурт
- Творог
Кисломолочные продукты на основе бифидумбактерина
- Кефир на основе бифидумбактерина
- Бефидокефир с грибком

Конечно же, молоко все равно придется купить в магазине или же у бабушки из деревни. Лучше покупать у знакомых, проверенных людей. Все-таки это пищевой продукт, и нужно внимательно следить за тем, что вы едите. Если говорить о способах его приготовления, то можно не только заквашивать молоко сметаной, но, например, кефиром или бифидумбактерином.

Кроме молока нужно будет купить закваски, с помощью которых можно будет получить:

топленое молоко;
йогурт;
ряженку;
кефир;
простоквашу;
творог;
различные виды домашних сыров.

Прежде чем заквашивать молоко в домашних условиях, запомните, что самое главное условие закваски его в том, что оно должно быть «живым». То есть, ультрапастеризованное, но не стерилизованное. Оно может храниться в холодильнике не больше пяти суток, а в составе его кроме самого молока больше ничего не должно быть. Продукт, срок хранения которого составляет 2 недели, месяц и более, не подойдет

Разнообразные кисломолочные биозакваски можно купить в аптеке. А если хотите максимально приблизиться к натуральности, то можете попробовать сделать закваску в домашних условиях.

Для этого приобретите в магазине натуральный йогурт без каких-либо добавок. В его составе не должно быть сахара, усилителей вкуса, растительных жиров, крахмалов, фруктов, и прочего. Если вам позволяют финансы, вы можете купить йогуртницу. В противном случае достаточно будет обычного термоса.

Самый простой способ, как заквашивать молоко – это налить его в стеклянную банку, и поставить в теплое место.

Вы не должны давать молоку скиснуть, для закваски нужно только вызвать кисломолочное брожение. Температура для брожения должна быть около 40°. То есть, молоко должно быть теплое, но не горячее.

Нагрейте молоко, поставьте его в теплое место и добавьте немного сметаны.
Соотношение 1 ложка сметаны на 1 л молока.
Если сметаны нет, то можно добавить ломтик черного хлеба. Вы получите простоквашу уже через 2-3 часа.

Для того чтобы сделать кефир из молока, нагрейте его, и добавьте немного кефира.
Соотношение 100 г кефира на 1 л молока.
Полученную смесь перелейте в термос и оставьте на 6-8 часов в теплом месте.

Поместите свежее молоко в духовку при 70-80°, не доводя его до температуры кипения. Лучше, если оно будет в глиняном горшочке.
Таким образом, кроме вкуснейшего сладковатого молочка, в качестве бонуса вы получите еще и топленую «корочку». Это лакомство, которое любят все, кому хотя бы раз в жизни приходилось его пробовать.

Эти два кисломолочных продукта делают почти одинаково, только для того, чтобы молоко стало ряженкой, необходимо взять топленое, для йогурта – обычное.
Туда же нужно добавить 100 г «живого йогурта» на 1 литр, и оставить для созревания.

Многие думают, что ряженку сделать сложно. На самом деле, нужно просто знать, каким образом заквасить молоко ряженкой. Для этого необходимо сначала сделать топленое молоко, которое является основой этого кисломолочного продукта.

Если вы хотите получить питьевой йогурт, то он будет готов уже через 6-8 часов после того, как постоит в термосе в теплом месте. Для более густого продукта понадобится больше времени. Примерно часов 12.

Когда ваш йогурт будет готов, можно будет добавить к нему фрукты, ягоды или отруби на свой вкус, и отправить в холодильник для того, чтобы он настоялся. Хранить полученный продукт можно не больше 5 дней.

Для того чтобы наладить производство йогурта дома, оставьте часть готового продукта в качестве закваски. Таким образом, в дальнейшем вам необходимо будет только молоко. Такой домашней закваски хватит на 3-4 цикла, после чего ее нужно будет обновить.

Если вы делаете кефир, простоквашу или йогурт в домашних условиях, то вам не составит труда приготовить из них творог:

Первый способ.

Для этого необходимо будет нагревать один из этих продуктов на медленном огне, не допуская кипения до тех пор, пока не начнется выделение сыворотки.
После этого ее нужно будет слить, а образовавшуюся массу подвесить в марле или отбросить на мелкое сито.

Второй способ.

Кисломолочный продукт необходимо будет заморозить, а затем разморозить.
После этого также произойдет коагуляция белка, и вам останется только слить сыворотку, а с образовавшейся массой поступить так, как и в предыдущем варианте.

Из полученной сыворотки можно печь блины, делать на ее основе дрожжевое тесто, а в летний период использовать как основу для окрошки.

Многие боятся делать кисломолочные продукты в домашних условиях, потому что не знают, как заквасить молоко с помощью бифидумбактерина. Для того чтобы сделать кефир, йогурт, творог, можно также использовать жидкий бифидумбактерин. Молочные продукты на его основе обладают мягким вкусом, а сам процесс закваски проходит быстрее.

Если делаете кефир с бифидумбактерином, то он может обладать кислинкой. Чтобы избежать этого, постоянно проверяйте, готов ли ваш продукт.

Молоко любой жирности нагрейте до температуры 37-38 °, оно должно быть теплое, но не горячее. Если бактерии попадут в высокую температуру, то могут погибнуть.
Затем добавьте бифидумбактерин в соотношении 20 мл бактерий на 1 литр молока и перемешайте.
Емкость, в которой вы заквашиваете ингредиенты накройте крышкой и оставьте для созревания при температуре 37 °.
Лучше всего использовать для этого йогуртницу.
Готовый продукт поместите в холодильник, и охладите до нужной температуры.

Молоко любой жирности нагрейте до температуры 37-38°.
В него добавьте бифидумбактерин в соотношении 20 мл бактерий на 1 л молока и перемешайте.
Когда молоко остынет до 20°, добавите еще бифидумбактерин в том же соотношении, и снова перемешайте.
Емкость накройте крышкой и оставьте на 8-12 часов для созревания.
Готовый кефир поставьте в холодильник для того, чтобы он остыл.

Теперь вы знаете, какие существуют способы закваски молока дома. Они будут намного полезнее и качественнее магазинных, и неизменно принесут только пользу вашему организму!

Пожалуйста, оставьте ваш отзыв по текущей теме статьи. Мы будем очень рады вашим откликам, дизлайкам, лайкам, подпискам! На нашем ресурсе, вы сможете найти много интересного, а если нашли неточность, сообщите, пожалуйста нам! Благодарим вас, за проявленный интерес к нашему сайту и данной статье!

6 Кисломолочные продукты — My Fermented Foods

Раскрытие информации: Этот пост может содержать партнерские ссылки. Я получаю небольшую комиссию бесплатно для вас, когда вы совершаете покупку по моей ссылке.

Анна_Шепулова /Depositphotos. com

Молоко служит млекопитающим нектаром на протяжении тысячелетий. Это то, что гарантирует, что детеныши млекопитающих получат правильные питательные вещества в молодом возрасте, специально предоставленные им самкой.

Этот природный ресурс высоко ценится людьми. Вот почему они держат скот, который может давать молоко.

Культуры по всему миру пошли еще дальше, когда дело доходит до выращивания этой обогащенной питательными веществами жидкости. Чтобы лучше сохранить его и сделать так, чтобы он дольше (при комнатной температуре) не портился, люди ввели процесс ферментации.

Ферментируя (культивируя) нектар млекопитающих , мы можем производить ряд продуктов, которые нравятся многим из нас.

Ферментация — первый этап производства сыра. В этой статье мы сосредоточимся на Прочие ферментированные продукты из молока .

Если вы хотите узнать больше о ферментированном молоке, о том, как его производят, и о самых известных кисломолочных продуктах, продолжайте читать!

Содержание

Что такое ферментированное молоко?

Заквашивание молока — то же, что выращивание, т. е. кисломолочные и кисломолочные продукты — одно и то же.

На самом деле это означает, что продукты, которые вы получите при заквашивании молока, частично перевариваются бактериями. Безвредные, такие как lactobacillus acidophilus или Bifidobacteria , представляющие собой специфические типы бактерий, которые естественным образом появляются в процессе ферментации.

На самом деле это означает, что молоко теперь легче усваивается, а срок его хранения намного больше.

В то же время люди с непереносимостью лактозы (или другой аллергией на молоко) иногда могут его переваривать. Многие культуры включали и до сих пор используют ферментированное молоко как лекарство от определенных неблагоприятных условий.

Тем не менее, существует мало научных исследований относительно его эффективности. Но это чертовски вкусно!

Если вы хотите купить или приготовить кисломолочные продукты, читайте дальше, чтобы узнать, какие у вас есть варианты.

Кисломолочные продукты

Люди имеют возможность производить широкий ассортимент кисломолочных продуктов. Ферментированные продукты были частью традиционной кулинарии в нескольких странах. Эти продукты высоко ценятся за их пробиотические свойства, а также за высокую пищевую ценность.

Основные преимущества употребления ферментированных продуктов включают улучшенную усвояемость, добавление пробиотиков, уникальный вкус и наличие витаминов и минералов.

Большинство кисломолочных продуктов имеют более длительный срок хранения по сравнению со свежими. Вот список ферментированных продуктов, кроме многих видов сыра.

1. Кефир

5seconds /Depositphotos.com

Кефир — кисломолочный продукт, вызывающий положительные эмоции при употреблении. Это на самом деле вырезано в его названии, которое происходит от турецкого слова «Keif», что в грубом переводе означает «хорошее самочувствие».

Идеально сочетается с выпечкой или другой выпечкой. Мне больше всего нравится кефир по утрам на завтрак, хотя вы можете есть его в любое время.

Кефир — йогуртоподобный напиток, приготовленный из кисломолочных продуктов и кефирных грибков. Кефир богат пробиотиками и может значительно улучшить пищеварительные функции. Он также имеет более длительный срок хранения и, следовательно, часто ферментируется большими партиями и хранится для будущего использования.

Однако на вкус он отличается от йогурта, о котором вы узнаете далее. Он менее густой, а кислинка очень особенная.

Кефир также содержит многочисленные необходимые минералы, витамины, аминокислоты, антиоксиданты и ферменты, включая фосфор, кальций, магний и витамины B, D и A. Он имеет и другие медицинские преимущества, такие как улучшение пищеварения у людей.

Если вы готовите кефир дома, вы можете хранить его в холодильнике около трех месяцев, прежде чем он испортится. Это очень легко сделать. Если у вас есть время и энергия, не упустите возможность попробовать. Для начала ознакомьтесь с моим рецептом кефира!

2. Йогурт

ivan_dzyuba /Depositphotos.com

Йогурт был основным продуктом ближневосточной диеты на протяжении тысячелетий. Турецкие пастухи буквально наслаждались йогуртом в 3000 году до нашей эры. Этот ферментированный продукт содержит такое же количество белков и жиров, как и основная жидкость, используемая для его производства.

Йогурт также является богатым источником кальция и витаминов, таких как рибофлавин и ниацин.

Этот вкусный напиток полезен для здоровья. Он играет важную роль в профилактике астмы, некоторых желудочно-кишечных заболеваний или инфекций.

Впрочем, как и со всеми кисломолочными напитками – много не брать, а умеренно! Кроме того, лучше всего принимать его утром из-за высокого уровня жиров.

Некоторые люди используют его в своем рационе, чтобы похудеть, выпивая его на ночь, чтобы предотвратить чувство голода утром. Это не то, что я бы рекомендовал.

Йогурт обычно получают из коровьего молока. Однако его также можно приготовить из козьего или овечьего молока, каждое из которых имеет свои преимущества.

Иногда немолочное молоко, такое как кокосовое, соевое и миндальное молоко, используется для приготовления йогурта путем добавления микроорганизмов, вызывающих ферментацию.

Это мой любимый продукт в моей семье.

3. Сметана

В древние времена сметану получали, просто позволяя сливкам скисать самостоятельно. Однако сегодня используется упреждающий процесс ферментации сливок, чтобы сделать их более кислыми.

Добавление в сливки молочнокислых бактерий, таких как streptococcus thermophilus , стимулирует процесс брожения, в результате чего вкус становится более острым, а текстура более густой и гладкой.

Сметана используется как более здоровая альтернатива майонезу (в некоторых блюдах), поскольку в ней гораздо меньше жира и меньше калорий.

Кисломолочный продукт, получаемый сквашиванием обычных сливок другими видами молочнокислых бактерий. Этот продукт впоследствии может быть использован для многих целей.

Некоторые из них превращают его в дип, ожидая гостей, кладут на хлеб или даже растапливают в микроволновке. У каждого свое отношение к сметане, и в этом ее прелесть!

Следует предупредить, что сметана, купленная в магазине, ничто по сравнению с тем, что можно приготовить дома. Иногда они даже не используют закваски и не добавляют в них ферментированные (культивированные) сливки! Если можешь — сделай сам!

4. Кисломолочная пахта

Все вы знакомы с пахтой — жидкостью, которую сливают при приготовлении масла. Тем не менее, культивированная форма этого напитка нацелена на большее, и люди используют его не только для еды. В отличие от своего родного брата, обычной пахты, эта больше используется для приготовления пищи.

Кисломолочная пахта усилена молочнокислыми бактериями, чтобы усилить пробиотические свойства (благодаря полезным бактериям).

Как я уже говорил, кисломолочная пахта используется на кухне и очень ценится. Вы можете использовать его, чтобы смягчить мясо, приправить его или даже окунуть мясо в пахту перед панировкой. Кроме того, это всегда приветствуется при использовании для кондитерских изделий или выпечки.

Этот продукт очень характерен благодаря молочной кислоте. Это продукт, который можно найти в магазине, но также можно приготовить дома.

Процесс совсем не сложный. В настоящем должно быть небольшое количество фрагментов, но люди вполне способны сделать его свободным от фрагментов.

5. Свернувшееся молоко

У нас уже были подобные продукты (кефир и простокваша), поэтому в этот раз мы дадим вам простоквашу, которая очень похожа на пахту. Тем не менее, они разные, но могут использоваться в качестве заменителей друг друга в рецептах.

Процесс культивирования простокваши — нечто особенное. Раньше люди так делали, и эта традиция соблюдается до сих пор.

Для приготовления простокваши не нужно использовать закваски. Вместо этого у вас должны быть готовые (которые можно найти в еде или воздухе)!

Употребление простокваши не приносит ничего, кроме хорошего самочувствия. Он отлично подходит для пищеварения, иммунной системы и может влиять на уровень холестерина и канцерогенов.

Однако, если вы решите приготовить его дома (рецепты можно найти в Интернете), убедитесь, что вы используете непастеризованное молоко, чтобы иметь все необходимые пробиотики. Этого можно достичь только при использовании сырого молока, богатого молочнокислыми бактериями.

Как только творог и сыворотка будут разделены, вы получите простоквашу. Это абсолютно безопасно, если вы используете непастеризованное молоко.

6. Кисломолочное масло

Кисломолочное масло получают из густых сливок, содержащих жиры и жидкости, которые впоследствии можно отделить в процессе взбивания.

Вы получаете кисломолочное масло, если культивируете сливки перед взбиванием! Таким образом, вы получите очень сливочный и острый вкус. В кисломолочном масле много жира, но оно очень вкусное! Вы заметите, насколько у него особенный вкус, а также его очень легко приготовить дома.

Как приготовить ферментированное молоко?

Изготовление кисломолочных продуктов на самом деле означает создание идеальных условий для размножения полезных бактерий .

Процесс довольно прост и не требует особых навыков, все само пройдет. Вы должны разогреть и содержать свежее молоко, чтобы оно забродило.

Начните с понимания того, что если молоко теплое, это позволяет молочной кислоте быстро размножаться и в какой-то момент скиснет. Например, если у вас есть свежесцеженное молоко, оно должно иметь температуру около 38 градусов по Цельсию.

При этой температуре начнется процесс брожения, который обычно длится 24 часа (в лучшем случае). В любом случае, если у вас есть обычное молоко из магазина (что более вероятно), вам нужно поставить его в теплое место, желательно лицом к солнцу.

Позже, если молоко еще теплое, его следует охладить до температуры около 16 градусов C. Для этого храните его в более прохладном месте и ждите результатов.

Если вы хотите ускорить процесс ферментации и охладить молоко, используйте проточную воду. За час температура должна снизиться до 16 градусов. На этом этапе рост бактерий будет снижен, и кисломолочные продукты будут храниться дольше.

Это так называемое натуральное заквашивание, которое в основном используется при производстве молочных продуктов, таких как сметана, простокваша, кефир. Другими менее известными ферментированными продуктами, типичными для Юго-Восточной Европы, являются павлака (похожа на сметану, но более сливочная) или кисело млеко ( аналогичный продукт ) .

Ферментированные напитки являются ценным компонентом нашей жизни, всегда присутствуют на полках холодильника и очень приятны для употребления.

Полезно ли ферментированное молоко?

На эту тему ведутся споры, но обычно оказывается, что это точно неплохо для вас (если брать в разумной сумме). Более того, он неоднократно доказывал свое положительное влияние на организм человека [1].

Он использовался для улучшения здоровья при борьбе с сенной лихорадкой, диареей, высоким кровяным давлением или простудой. Он также может сыграть значительную роль в лечении рака, астмы, диабета [2]. Однако для последнего нет достаточных научных доказательств.

Как это помогает?

Продукты, полученные в процессе ферментации, могут стимулировать выработку антиоксидантов и улучшать пищеварение, а также оказывать противовоспалительное действие. Все это может привести к профилактике заболеваний.

Например, йогурт может снизить риск синдрома раздраженного кишечника, диабета 2 типа и болезни Крона из-за содержащихся в нем пробиотиков [3].

Давайте рассмотрим некоторые из самых популярных и вкусных кисломолочных продуктов. Позже мы выбрали три лучших продукта, чтобы дать им более глубокое представление.

Польза сквашивания молока

Как обсуждалось ранее, в зависимости от обстоятельств и индивидуального самочувствия кисломолочные продукты полезны. Это может быть жизненно важным инструментом для борьбы с некоторыми заболеваниями, но он также может гарантировать, что вы никогда не достигнете этой точки.

С другой стороны, это прекрасный способ сохранить молоко и продлить его срок хранения. Надеюсь, вы нашли эту статью забавной и неформальной. Если вы еще не любитель ферментированного молока, вы можете начать думать об этом.

Источники

https://pubmed. ncbi.nlm.nih.gov/32447398/
https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25905057/
https://pubmed. ncbi.nlm.nih.gov/30452699/

Функциональные продукты: ферментированная молока для здоровья

Топ -5 продуктов для здоровой кишки

1. Kefir ,

. Ферментированный молочный напиток

2. Греческий йогурт ,

густой йогурт с пробиотиками

3. Cottage Cheese ,

, также известный как Courds and Whey

4. Kimchi ,

Приправленные, ферментированные овощи

5. MISO ,

Afermented

5. MISO ,

Пищеварительный тракт человека содержит триллионы бактериальных клеток, составляющих так называемый кишечный микробиом. Употребление ферментированных продуктов с живыми культурами, таких как йогурт, может добавить «хороших» бактерий в ваш микробиом.

Но не все ферментированные продукты содержат пробиотики. По данным Всемирной организации здравоохранения, пробиотики представляют собой живые микроорганизмы, которые при введении в адекватных количествах приносят пользу здоровью хозяина. Чтобы ферментированная пища считалась пробиотиком, она должна содержать достаточное количество живых микробов и демонстрировать доказанную пользу для здоровья. Многие йогурты являются примерами ферментированных продуктов, которые считаются пробиотиками.

Что такое ферментированные продукты?

Между причудливыми диетами, тренировками и постоянно растущим списком добавок американцы ищут лучший способ контролировать свое здоровье.

В дополнение к хорошо изученным привычкам, связанным со здоровьем, таким как достаточный сон и физические упражнения, а также преодоление стресса, богатая питательными веществами пища играет важную роль в поддержании нашего здоровья. В 2019 году, согласно опросу диетологов на тему «Что нового в питании», ферментированные продукты, в том числе йогурт и кефир, были признаны трендом номер один в области суперпродуктов. Но ферментированные продукты не новы; они существуют уже много столетий, и сегодня их можно использовать для укрепления здоровья.

Если вы едите йогурт, кефир, хлеб на закваске или чайный гриб, вы уже включаете в свой рацион ферментированные продукты! Ферментация — это расщепление углеводов, таких как крахмал и сахар, бактериями и дрожжами. Этот процесс сначала использовался для консервирования продуктов, но стал менее популярным, когда появились охлаждение и пастеризация. Сегодня мы обращаем внимание на способность ферментации способствовать росту полезных бактерий, известных как пробиотики.

Употребление ферментированных продуктов дает множество преимуществ. Они могут быть источником живых и активных «хороших» бактерий, улучшать вкус, текстуру и усвояемость, повышать содержание витаминов и увеличивать срок хранения продуктов. Ферментация также может изменить вкус и текстуру пищи. Например, йогурт и кефир гуще и острее молока из-за ферментации.

Подробнее о ферментированных продуктах

Польза ферментированных продуктов и пробиотиков

Ферментированные продукты также известны как функциональные продукты, что означает, что они имеют потенциальные преимущества помимо основного питания. Исследования показали, что ферментированные продукты могут снизить риск сердечных заболеваний и помочь пищеварению, иммунитету и снижению веса. Существует ряд исследований , которые связывают ферментированные молочные продукты, такие как йогурт и сыр, а также неферментированные молочные продукты со снижением риска развития диабета 2 типа, от которого, по оценкам, к 2030 году пострадают 552 миллиона человек во всем мире.

В этом году, а также в это время года, когда на нас надвигается сезон простуды и гриппа, мы ищем способы лучше поддерживать нашу иммунную систему. Здоровые бактерии, содержащиеся в ферментированных продуктах, могут помочь в этом.

Прекрасным примером функционального питания в действии являются ферментированные молочные продукты. В дополнение к укрепляющему иммунитет витамину D, обеспечиваемому молочными продуктами, исследования показывают связь между потреблением йогурта и улучшенным иммунным ответом кишечника. Йогурт помогает переваривать лактозу, что делает его хорошим выбором для людей с непереносимостью лактозы.

Ферментированные молочные продукты содержат соединения, противовоспалительные, антиоксидантные и антигипертензивные свойства которых исследуются и которые важны для предотвращения некоторых хронических заболеваний.

Некоторые исследования показывают, что расщепление молочных белков в процессе ферментации может создавать вещества, улучшающие контроль артериального давления. Молочные продукты остаются важным компонентом схемы питания DASH, которая рекомендует до трех порций нежирных молочных продуктов в день, чтобы помочь улучшить контроль артериального давления. Хотя необходимы дополнительные исследования, чтобы полностью понять влияние ферментированных продуктов на наше здоровье, ежедневный прием пищи для пищеварения может принести пользу организму.

Как включить в свой рацион больше ферментированных продуктов

Существует множество способов включить ферментированные молочные продукты в свой распорядок дня! Исследования показывают, что большинство американцев завтракают с низким содержанием белка, а на ужин, как правило, много белка.

Оладушки на молоке рецепт: Пышные оладьи на молоке без дрожжей — пошаговый классический рецепт с фото от Простоквашино

Пышные оладьи на молоке — 8 самых вкусных рецептов на ваш вкус

Если вы любите вкусно и сытно позавтракать, то оладьи на молоке станут как раз тем вариантом, который понравится всей семье. Их можно приготовить и на обед, и, конечно, на ужин с любимым напитком. Пышные, сладкие и очень питательные – отказаться от них не сможет никто.

Большинство хозяек предпочитает готовить блюдо на кефире. И действительно, при реакции с содой получаются очень вкусные и толстенькие маленькие лепёшечки. Но бывает так, что никакого кисломолочного продукта под рукой нет, а есть только молоко.

И сегодня я научу вас как готовить пышные оладьи на этом продукте. На самом деле ничего сложного в этом нет. И вы сами в этом убедитесь. А чтобы вам на самом деле было из чего выбрать, я припасла для вас 8 лучших рецептов с пошаговым приготовлением.

Как сделать оладьи пышными на молоке

Как обычно начнём с самого простого и очень вкусного рецепта. Он особенно понравится тем, кто не любит добавлять в тесто соду или разрыхлители. Но при правильном подборе остальных продуктов вы всё равно сможете сделать пышные оладушки без того, чтобы они сильно пропитались маслом.

Что понадобится:

Молоко свежее пастеризованное – 300 мл.
Мука пшеничная высший или 1 сорт – 200 г.
Яйца куриные среднего размера – 2 шт.
Сахарный песок – 100 г.
Соль – половина чайной ложечки.

Чтобы все ингредиенты смешались максимально быстро лучше использовать миксер, а не венчик. Да и процесс так будет происходить намного быстрее.

Как готовить

В миску, довольно глубокую, вбить яйца, посолить. Начинаем работать миксером до тех пор, пока не получится однородная масса. Можно, конечно, сделать вилкой, но процесс будет более длительным.

Теперь пришло время сахара. Его надо всыпать небольшими порциями, не выключая миксера и каждый раз всё тщательно перемешивая. Нам необходимо получить смесь, густотой как жидкая сметана.

Именно от этого будет зависеть пышность наших будущих оладушек. Чем лучше собьём – тем пышнее получим после выпекания.

Теперь к яйцам вливаем растительное масло, тёплое молоко. Использовать его холодным нельзя. Снова все вымешиваем до однородной массы.

В самом конце добавляем просеянную муку. Всыпать надо также частями. После каждого добавления всё тщательно перемешивать. В итоге у нас получится густое тесто, но такое, каким бывает сметана средней густоты.

Накрываем полотенцем, даём постоять 20 минут, чтобы клейковина, которая содержится в муке, смогла распределиться по всему тесту.

Теперь ставим на плиту сковороду, наливаем масло. Слишком много лить не придётся – хватит и столовой ложки. Тем более, что в тесто мы его уже добавили и пригорать ничего точно не будет.

Столовой ложкой аккуратно выливаем небольшое количество теста на сковороду, начинаем жарить до подрумянивания снизу. Делать сразу много лепёшек на сковороде нет необходимости – всё может растечься и склеиться.

Тесто на оладьи на молоке — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Александр — директор Cookpad .

Александр — директор Cookpad

@kislenko

Москва, Россия

Как приготовить пышные оладушки, если делать тесто для них на молоке? Очень просто! По этому рецепту.

Даже на молоке без дрожжей можно приготовить румяные и пышные оладьи с хрустящей корочкой! Нужно лишь этому научиться. А сделать это можно достаточно просто – используя этот рецепт.

Все продукты для приготовления таких оладушек – очень простые и доступные. Можно добавить в тесто корицу, как делаю я, можно не добавлять – по желанию. Приготовление займет у вас не более пятнадцати минут! Поэтому при наличии вдохновения такие оладушки можно сделать к завтраку.

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide»
>

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт

Добавить cooksnap

Поделиться

Ингредиенты

30 г сахар
30 г растительное масло
1 шт. яйцо
2 стакана молоко
1/2 ч.л. сода
1,5 стакана пшеничная мука
1 щепотка соль
1/2 ч.л. уксус
1/2 ч.л. корица

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Lerochka Angelochek отреагировал(а)

Cooksnaps
(8)

Автор

Александр — директор Cookpad

@kislenko

08 марта 2017, 06:55

Москва, Россия

Я участвую в Премии Cookpad 2022! И вас приглашаю -> https://cookpad-konkurs. ru/award2022

Больше

Еще больше рецептов от автора

Хачапури по-аджарски

Банановые оладьи

Калитки

Бельгийский вафли

Блинчики с миндальным молоком — Классный пекарь

Опубликовано: 30 мая 2022 г. · Изменено: 30 мая 2022 г. Лара ·

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Мягкий, пушистый, без молочных продуктов. Эти блинчики с миндальным молоком — идеальное начало дня !

Если вы ищете альтернативный завтрак без молочных продуктов, то это он! Блины на миндальном молоке очень воздушные и мягкие, вы даже не заметите, что они безмолочные!

Несмотря на то, что эти блинчики сделаны из миндального молока, они не имеют миндального вкуса и идеально подходят для тех, у кого аллергия на молочные продукты, или если у вас закончилось молочное молоко!

Приготовленные из нескольких простых ингредиентов и украшенные свежими фруктами и кленовым сиропом, эти оладьи с миндальным молоком станут вашим любимым завтраком в ленивое утро выходного дня!

Перейти к:

Что такое миндальное молоко?
Ингредиенты и вариации
Кухонное оборудование
Как приготовить блины с миндальным молоком
Советы по приготовлению идеальных блинов
Как служить
Подготовка и хранение
Другие идеи для завтрака
Блинчики с миндальным молоком

Что такое миндальное молоко?

Миндальное молоко — это молоко на растительной основе, которое производится из миндаля. Он имеет водянистую текстуру и слегка ореховый вкус.

Миндальное молоко с низким содержанием жира и не содержит лактозы, что делает его прекрасной альтернативой молочным продуктам для тех, кто хочет сократить потребление молочных продуктов или не переносит лактозные продукты.

Ингредиенты и варианты

Сухие ингредиенты: Вам понадобится мука (идеально подойдет универсальная мука), разрыхлитель, сахарный песок и щепотка соли.

Миндальное молоко: Используйте предпочитаемую вами марку миндального молока, желательно без сахара.

Яйца: Вам понадобятся 2 яйца среднего размера комнатной температуры.

Экстракт ванили: Дополнительно, для ароматизации.

Растительное масло: Вам понадобится немного растительного масла для теста для блинов и дополнительное масло для смазывания сковороды при приготовлении блинов.

Используйте масло с нейтральным вкусом, такое как рапсовое или подсолнечное масло.

Начинка: Эти блины можно сбрызнуть кленовым сиропом, кусочком сливочного масла или посыпать сахарной пудрой.

Подавайте со свежими фруктами, такими как ягоды или бананы.

Кухонное оборудование

Большая миска — для смешивания теста
Весы — для точного взвешивания ингредиентов
Венчик — для взбивания однородного теста для блинов
Большая сковорода — для приготовления блинов
Лопатка — для переворачивания блины
Сито — для просеивания сухих ингредиентов
Ковш — для переливания теста для блинов на сковороду

Как приготовить блины на миндальном молоке

Приготовление теста для блинов

Начните с просеивания, сахара, разрыхлителя, муки и смешивания. и соль в большой миске.

Добавьте экстракт ванили, яйца и молоко и взбивайте, пока не получите однородное тесто.

Отдых

Дать тесту отдохнуть 10-15 минут. Не пропускай этот шаг!

Готовка

Разогрейте большую сковороду на среднем огне. Слегка смажьте растительным маслом. №

С помощью половника осторожно вылейте примерно ¼ чашки теста на сковороду и готовьте в течение 2-3 минут с каждой стороны, аккуратно переворачивая лопаткой.

Переложить на сервировочную тарелку и повторить с оставшимся тестом. Вы должны быть в состоянии приготовить 2-3 блина за один раз в большой сковороде.

Добавьте начинку и подавайте!

Сбрызните кленовым сиропом или добавьте сверху небольшой кусочек сливочного масла. В качестве альтернативы можно посыпать сахарной пудрой или пудрой или подавать с мармеладом, домашним джемом или компотом!

Подавать теплыми со свежими сезонными фруктами!

Советы по приготовлению идеальных блинов

Взвешивайте ингредиенты с помощью цифровых кухонных весов — это гарантирует точность, идеальную консистенцию теста и текстуру блинов!

Для самых пышных блинов дайте тесту отдохнуть не менее 10 минут. Это позволяет клейковине (из муки) расслабиться и делает блины легкими и пушистыми.

Как подавать

Подавайте на завтрак или бранч с вашими любимыми начинками.

Поливают кленовым сиропом или посыпают сахарной пудрой или молотой корицей.
Смазать небольшим кусочком сливочного масла, пока блины еще теплые.
С мармеладом, домашним джемом или фруктовым компотом.
Сбрызнутая клубничным или шоколадным сиропом или взбитыми сливками.
Со свежими фруктами, такими как клубника, черника, банан или инжир.

Предварительное приготовление и хранение

Эти домашние блины с миндальным молоком хорошо хранятся в холодильнике (накрытыми) до 5 дней.

Перед хранением убедитесь, что они полностью остыли.

Другие идеи для завтрака

Стаканчики с замороженной клубникой и кокосовой гранолой

Ананасовый банановый смузи

Овсяные маффины с черникой и бананом

Блинчики с миндальным молоком

Мягкие, пушистые и безмолочные. Эти блинчики с миндальным молоком — идеальное начало дня !

Оценок пока нет

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 20 минут

Курс Завтрак

Порции 8

Калорийность 152 ккал

250 г муки общего назначения 2 стакана
2-4 ст.л. сахарный песок
2 ч. л. разрыхлитель
¼ ч. л. соль
2 яйца среднего размера
375 мл миндального молока без сахара (1½ чашки)
½ ч. л. экстракт ванили опционально
2 ст. растительное масло + дополнительно для приготовления пищи

Топпинги

кленовый сироп или сахарная пудра
свежая черника
свежая клубника

Просейте и смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар в большой миске.
Добавьте яйца, растительное масло, миндальное молоко и ванильный экстракт и взбивайте до получения однородной массы. В тесте не должно быть комочков.
Оставьте тесто при комнатной температуре на 10-15 минут.
Нагрейте сковороду среднего размера на среднем огне. Слегка смажьте дно растительным или сливочным маслом.
Осторожно выложите ¼ стакана теста на сковороду и готовьте по 2–3 минуты с каждой стороны, аккуратно переворачивая лопаткой.

Calories: 152kcalCarbohydrates: 28gProtein: 5gFat: 2gSaturated Fat: 1gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 1gTrans Fat: 1gCholesterol: 41mgSodium: 271mgPotassium: 49mgFiber: 1gSugar: 4gVitamin A: 59IUCalcium: 143mgIron: 2mg

Keyword almond milk, Pancake

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

Взаимодействие с читателями

Как приготовить блины без молока

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Если у вас закончилось молоко или вы просто хотите рецепт блинов без молока, который использует воду, сегодняшний рецепт и советы покажут вам, как каждый раз делать пышные блины без молока!

Этот рецепт не раз спасал блинное утро в моем доме, и я так рада, что могу поделиться им с вами сегодня.

Можно ли приготовить блины без молока?

Конечно, блины без молока испечь нельзя, поэтому мы сегодня здесь!

Помимо вкуса, целью молока в рецепте блинов является растворение муки и других ингредиентов и придание жидкой структуры. Это означает, что подойдет любая жидкость.

Если вы все еще думаете о своем завтраке на сегодня, вы также можете приготовить французские тосты без молока!

Приготовление блинов на воде

Приготовление блинов на воде так же просто, как и обычных блинов. Основное различие между рецептом блинов на водной основе и рецептом на основе молока будет заключаться во вкусе приготовленных блинов.

Независимо от того, используете ли вы в рецепте молочное или немолочное молоко, использование «молока» придает блинам сливочный вкус. Даже смеси для блинов, на которых написано «просто добавь воды», содержат сухое молоко.

Итак, если вы хотите вкусные блины на воде, не экономьте на растопленном сливочном масле, ванили и небольшом количестве сахара, добавленного в рецепт.

Если вы попробуете один или два блина и находите их немного безвкусными, добавьте одну из «вкусовых добавок», перечисленных ниже.

Нет молочных блинов ингредиентов

. Экстракт ванили

Если у вас есть эти ингредиенты, давайте продолжим!

Консистенция теста для блинов без молока

Консистенция теста для блинов без молока такая же, как у моего рецепта блинов на молочной основе.

Посмотрите это видео, чтобы узнать, какой консистенции должно быть хорошее тесто для блинов. Конечно, я добавляю молоко в миску, но консистенция такая же.

Другие заменители молока для блинов

Молоко придает вкус и «жидкость» рецепту блинов. Есть и другие заменители молока для блинов и ниже я делюсь обоими вариантами: по вкусу и по жидкой текстуре.

Жидкие заменители молока для блинов

В качестве жидкого заменителя молока используйте равные части:

миндальное молоко
овсяное молоко
соевое молоко
конопляное молоко
половинки + вода (соотношение 50/50)
жирные сливки + вода (соотношение 50/50)
кокосовое молоко
гоголь-моголь ( посмотрите этот рецепт блинов с гоголь-могольм )
вода

заменители молока для блинов для придания вкуса

чтобы добавить немного больше «аромата». Вот некоторые варианты надстроек:

1 ½ чайных ложки корицы
1 ½ чайных ложки ванильного экстракта
1 ½ чайные ложки миндаля
1 ½ чайные ложки кленового экстракта
1.
Цедра 1 апельсина

После того, как вы приготовите традиционные блины или пышные блины без глютена, обязательно попробуйте одну из этих начинок для блинов, чтобы разнообразить свой завтрак.

Печать

Блинчики без молока

★★★★★

4.7 из 53 отзывов

Нет молока? Без проблем! В этом рецепте блинов без молока вместо воды используется вода, и все равно получается пышная и вкусная стопка.

Автор: Лаура Фуэнтес
Время подготовки: 5 минут
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 15-20 минут
Выход: 10 блинов
Категория: Завтрак

1 ½ стакана универсальной муки
3 ½ чайных ложки разрыхлителя
½ чайной ложки соли
1 ½ столовой ложки сахара
1 ¼ стакана воды
1 яйцо
3 столовые ложки сливочного масла, растопленного
1 чайная ложка ванили

В большую миску просеять муку, разрыхлитель, соль и сахар.
Сделайте углубление посередине и влейте воду, яйцо, масло и ванильный экстракт. Перемешайте венчиком или вилкой до однородности.
Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или большую сковороду на среднем огне, я устанавливаю сковороду на 300-350 F.
Налейте или зачерпните ¼ стакана теста для каждого блина. Подождите, пока не появятся пузыри, чтобы перевернуть. Продолжайте готовить еще минуту, чтобы прожариться, и подрумяньте с другой стороны. Снимите со сковороды или сковороды и подавайте.

Оборудование

Венчик

Купить сейчас →

Сковорода

Купить сейчас →

Питание

Размер порции: 2 блинчика
Калорийность: 158

Быстро блины на молоке: Блинчики на молоке, пошаговый рецепт с фото

Тонкие блины на молоке: рецепт приготовления

Простые рецепты для духовки

Простые рецепты в духовке с фото

←
Блины и оладьи
←

Порций: 25-30 шт.
Время готовки:
45 мин.

Описание рецепта

Тонкие блины на молоке можно готовить не только на Масленицу, но и круглый год. А уж в масленую неделю – сам Бог велел, как говорится. Хотя Масленица – праздник не церковный, а языческий, но хороший, добрый и вкусный праздник. А еще веселый – с блинами связано много всяких веселых и забавных традиций, ведь они символизируют солнышко и приход весны.

Тонкие блины на молоке получаются очень вкусными, а готовить их просто. Главная трудность – развести тесто нужной консистенции, но этот навык тоже вырабатывается быстро. Приготовив их пару раз, уже будете точно знать, какие блинчики вам больше нравятся.

Ниже вы увидите пошаговый рецепт тонких блинов на молоке. На самом деле приготовить их не сложно. Однако я готовлю их всегда из бездрожжевого теста. Блины на дрожжах (рецепт ЗДЕСЬ) обычно получаются более пышными.

Этот рецепт вкусных тонких блинов на молоке – идеальный для сладких начинок, например, с яблоками, вареньем или сметаной с сахаром. Но при желании, эти их можно фаршировать и солеными начинками: хороши блины с икрой или семгой. Сочетание сладкого и соленого придаст блинам неповторимую пикантность.

Чтобы приготовить тонкие блины на молоке, вам понадобится:

200 г муки;

1,5 стакана молока;

0,5 стакана воды;

4 яйца;

2 ст. ложки сахара;

2 ст. ложки растительного масла;

1/4 ч. ложки соли;

растительное масло для жарки;

сливочное масло для смазывания блинчиков.

Готовим по шагам:

Разбиваем одно за другим 4 яйца и отделяем желтки от белков. Белки пока отставим в сторону.

Желтки помещаем в кастрюльку или глубокую миску, затем добавляем к ним молоко.

Также вливаем в кастрюльку полстакана воды.

Далее добавляем 2 столовые ложки сахара и немного соли. Прямо в кастрюлю просеиваем всю муку.

С помощью венчика (или миксера) старательно размешиваем все ингредиенты, чтобы в тесте не осталось комочков.

Теперь пришло время заняться белками. Венчиком (или тем же миксером) взбиваем их в пышную белую пену.

Белки должны оставаться довольно жидкими – до пик их взбивать не нужно, но хорошая белая пена должна получиться. Это для того, чтобы у нас получились тонкие ажурные блины.

Добавляем взбитые белки в тесто для блинчиков и хорошо перемешиваем – до однородного состояния.

Теперь наше тесто почти готово – остался последний штрих. Добавляем в него 2 столовые ложки растительного масла, а затем окончательно хорошо перемешиваем. Напомню, для выпекания тоненьких блинчиков тесто должно быть довольно жидким.

Наконец, приступаем к жарке наших тонких блинчиков на молоке. Наливаем в стакан 3-4 столовые ложки масла и вместе с кулинарной кистью размещаем поблизости – под рукой, чтобы удобно было смазывать сковородку перед жаркой каждого блина.

Сковородку лучше использовать специальную (блинную). Впрочем, за неимением таковой, подойдет любая. Сковороду перед началом жарки хорошо прогреваем на средне-сильном огне. Тесто наливаем половником в объеме, который зависит от размера сковородки. Для обычной сковороды диаметром 22-24 см – это примерно 4-5 столовых ложек.

Тесто распределяем по всей сковороде круговым наклонным движением. Обжариваем блин около минуты с одной стороны и чуть меньше по времени – с другой. Переворачивать блинчики можно как вилкой, лопаткой, так и просто руками, быстро ухватив блин за край – обжечься не успеете.

Готовые блинчики складываем на тарелку горкой и сразу, пока горячие, смазываем сливочным маслом. Это можно делать как кулинарной кистью с растопленным маслом, так и просто кусочком твердого масла.

Все! Наши тонкие блинчики на молоке готовы! Подавайте их с самыми разнообразными начинками. Также они хороши и сами по себе, обильно смазанные маслом или сметаной.

Приятного аппетита!

Категория:

Блины и оладьи

14. 02.2017

Рейтинг

12551
0

(8 голосов, в среднем: 4.3 из 5)

Добавьте пост в социальные сети

Внимание!

Кликание по соц. кнопкам повышает репутацию, харизму, потенцию, снимает сглаз, избавляет от изжоги и прыщей, а так же понижает сахар и давление
↓

Еще с сайта:

Интересные Новости — Новости в России и мире, самая оперативная информация: темы дня, обзоры, анализ.

Фото и видео с места событий, инфографика, радиоэфир, подкасты

Общество

О каком будущем говорится в предсказаниях афонского старца Стефана Карульского

27.12.202200

Предсказания афонского старца Стефана Карульского о будущем позволяют нам узнать о том, что ожидает человечество. Этот провидец уже известен благодаря

Общество

3 причины, по которым на огурцах не появляется завязей

27.12.202200

Огурцы — культура, которая дачниками давно выращивается. В средней полосе ее можно встретить практически на каждом участке. Опыт ухода за ней уже

Полезные советы

Как без вреда продезинфицировать разделочную доску и избавиться от запаха: хозяйские хитрости

27.12.202200

Рано или поздно, но задумываются об этом в каждом доме, особенно после того, как на разделочной доске побывала рыба или другие ароматные продукты.

Полезные советы

Во что завернуть серебряные изделия, чтобы они не темнели: хозяйкам на заметку

27.12.202200

Серебряные украшения прекрасно выглядят. Однако со временем эти вещи могут потерять свою красоту. Дело в том, что изделия из серебра склонны к потемнению

Кулинария

Что положить в кастрюлю, чтоб картофель резвее приготовился: ингредиент для убыстрения варки

27.12.202200

Почти всех кулинаров раздражает длительное изготовление картофеля. На варку овоща уходит достаточно много времени: ожидать необходимо около получаса.

Кулинария

Какое мясо считается самым вредным для изготовления шашлыка: кулинарные советы

27.12.202200

Исходя из убеждений здорового питания шашлык, барбекю и остальные мясные изыски в маринаде, приготовленные на углях, являются неприятелями желудка.

Кулинария

Что создать с картофелем, чтоб борщ вышел наиболее насыщенным: секрет, узнаваемый лишь поварам

27.12.202200

Тяжело отыскать человека, который не любит борщ. Смачный и сытный суп не достаточно кого оставляет флегмантичным. Но блюдо далековато не во всех вариантах

Кулинария

Для чего обмазывать мясо медом перед запеканием: хитрость опытнейших хозяек

27.12.202200

Перед выкладыванием сырого мяса на сковороду либо перед отправлением продукта в духовой шкаф кулинары обычно обрабатывают еду. Почти всегда речь идёт о

Кулинария

Какой сорт картофеля подступает для пюре, а какой для жарки: 2 обычных теста

27.12.202200

Даже холостяки уже уяснили, что одни сорта картофеля необходимо выбирать для варки, остальные для жарки, а третьи для салатов либо тушения.

Кулинария

Хачапури на сковороде: обычной рецепт для ленивых

27.12.202200

Обыкновенные рецепты блюд государственной кухни здорово выручают, когда охото чего-то необыкновенного, а готовить некогда либо просто лень.

Простые домашние блины — Материнство Шарлотты Мейсон

Заставьте магазинную смесь для блинов уйти в прошлое с помощью простых и вкусных рецептов без рафинированного сахара, простых домашних блинов рецепт! Этот простой рецепт заставит вашего мужа и детей просить еще! Их смешивают всего за пять минут, и они не содержат рафинированного сахара! Мне нравится, что большую часть времени все эти ингредиенты у меня под рукой, поэтому в крайнем случае я готовлю их на скорую руку, и моя семья сходит с ума. Продолжайте читать, чтобы узнать, как я делаю свои простые домашние блины .

По этому рецепту проще всего приготовить субботнее утро или даже вечер понедельника! Мне потребовалось несколько лет, чтобы научиться готовить блины, но после использования чугуна я никогда не вернусь. Просто убедитесь, что ваша сковорода предварительно разогрета. В этом секрет того, чтобы тесто не прилипало.

Для этих блинов я использую муку из спельты. На мой взгляд, это самая вкусная мука, и я предпочитаю ее универсальной или пшеничной из-за ее преимуществ с низким гликемическим индексом. По этому рецепту получается около 10 маленьких блинов, и я считаю, что этого достаточно для моей семьи из четырех человек, но вы можете удвоить его и сохранить или заморозить остальные для быстрого утреннего завтрака в будние дни!

Простые домашние блины (без рафинированного сахара)

Этот простой рецепт домашних блинов заставит вашего мужа и детей просить еще! Их смешивание занимает всего пять минут, и они не содержат рафинированного сахара, благодаря чему купленные в магазине смеси для блинов остались в прошлом.

Print Recipe Pin Recipe

2 стакана муки из спельты (можно заменить любой мукой, но я предпочитаю спельту)
1 ст.л. кокосового сахара
1 ст. л. разрыхлителя
1/2 ч.л. Redmond’s Real Salt
1,5-2 стакана миндального молока (можно коровьего молока или любого другого немолочного молока)
2 пастбищных яйца
1 ч.л. ванильного экстракта
кленовый сироп, йогурт, корица (для посыпки)

5 сухой ингредиенты в большой миске.

Добавьте молоко, яйцо и ваниль и взбивайте до получения однородной массы. Отложите на 5 минут.
Разогрейте духовку до 200 градусов по Фаренгейту.
Разогрейте чугунную сковороду (средний огонь).
Смазать пастбищным или немолочным маслом.
Вылейте 1/3 стакана теста на сковороду.
Когда на блине начнут образовываться пузырьки, переверните его.
Поместить в духовку. Мне нравится хранить приготовленные блины в духовке на противне, чтобы они оставались теплыми, пока всем не пора есть!
Повторяйте, пока все тесто не закончится.
Я посыпаю блины корицей, иногда кокосовым йогуртом или даже арахисовым маслом! Я также использую кленовый сироп, конечно! Надеюсь вам нравится!

Любимые принадлежности для приготовления блинов:

Вот несколько моих любимых кухонных принадлежностей для приготовления блинов. Я настоятельно рекомендую использовать чугунную сковороду вместо сковороды с антипригарным покрытием. Это один из лучших кухонных выключателей, которые я делал.

Надеюсь, вам понравится этот рецепт простых домашних блинов . Если попробуете, буду рад увидеть результат! Поделись хэштегом #livingincoloreats и/или отметь меня в Instagram! Большое спасибо за чтение!

Пышные домашние блинчики с нуля

Автор
Катерина

Опубликовано
11 февраля 2020 г.

Обновлено
13 августа 2022 г.

481
акции

Поделиться
Твит

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Кто-то сказал завтрак на ужин? Попробуйте этот супер толстый рецепт Fluffy Pancakes , приготовленный с нуля. Это вкусный и веселый ужин в будний день! (И, конечно же, потрясающий завтрак.)

Пышные домашние оладьи

Когда мой еженедельный ужин начинает казаться пресным, один из моих любимых способов все смешать — объявить завтрак ужином. Мои дети всегда знают, что их ждет угощение, когда я объявляю, что мы завтракаем на ужин, потому что им нравится мой рецепт пышных блинчиков! Это так просто, они могут помочь со смешиванием и измерением. Мы сидим за столом и наслаждаемся веселым ужином в кратчайшие сроки.

Obvi, мы любим эти блины на завтрак, но никогда не недооценивайте волнение, которое завтрак на ужин может создать для ваших детей в будний вечер! Мы часто делаем это как забавное угощение, чтобы отпраздновать особое событие или если день рождения выпадает на будний вечер.

Что делает эти блины пышными?

У меня есть секрет, благодаря которому эти блинчики каждый раз получаются невероятно пышными — никому не рассказывай! Вы готовы? Сначала я смешиваю сухие и жидкие ингредиенты отдельно. После того, как я смешаю влажные и сухие ингредиенты, я уверен, что не перемешаю. Чрезмерное смешивание сделает их тяжелыми и плоскими. И никто не хочет плоских блинов.

Я тоже использую сметану! Не прекращайте читать! Поверьте мне, сметана не только для верхушки ваших тако или чили, у нее есть жизнь и за пределами пикантных блюд.

Это правда, со сметаной мои блины получаются очень влажными и воздушными. Вот как это работает: кислинка в сметане помогает оладьям подняться!

Ингредиенты для этого простого рецепта блинов

Конечно, взять готовую смесь для блинов и добавить воды было бы проще, но я гарантирую, что этот рецепт будет намного лучше!

Вам понадобится:

молоко
сметана
яйцо
сахар
сливочное масло
ванильный экстракт
лимонная цедра
универсальная мука
разрыхлитель
пищевая сода
соль

Как испечь пышные блины

Приготовить очень пышные и ароматные блины просто и быстро. Вот что вам нужно сделать:

Влажный Ингредиенты: В миске смешайте молоко, сметану, взбитое яйцо, сахар, растопленное масло, ваниль и цедру лимона. Взбейте все это вместе, пока полностью не смешано.
Сухой Ингредиенты: В отдельной большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
Комбайн: Взбивая, медленно влейте молочную смесь в мучную. Продолжайте взбивать объединенную смесь, пока все полностью не смешается и не будет комочков.
Отдых: Дайте смеси постоять 15 минут на кухонном столе. Вы также можете накрыть его и поставить в холодильник на срок до 24 часов.
Марка: Спрей a Сковородка для блинов или сковорода с антипригарным покрытием с разбрызгивателем и поставьте на средний огонь. Я предпочитаю использовать сковороду, потому что она будет готовить более равномерно, и вы можете сделать больше за один раз, но если у вас нет сковороды, подойдет сковорода. Добавьте ⅓ стакана теста для блинов на сковороду и готовьте в течение 2 минут или до золотисто-коричневого цвета на дне. Переверните блин и продолжайте жарить 1-2 минуты или пока он не подрумянится. Снимите блин со сковороды и отложите в сторону.

Советы и рекомендации для идеальных блинов каждый раз

Не перемешайте тесто . Как я уже упоминал выше, чрезмерное перемешивание теста делает его тяжелым и плоским. Когда вы перемешиваете, вы сдуваете пузырьки воздуха, и это делает тесто густым. Тяжелое и плоское или жидкое тесто не даст пышных блинчиков.

Дайте тесту отдохнуть – Отдохнувшее тесто легче и воздушнее. Это связано с тем, что по мере того, как мука остается в тесте, гранулы крахмала расширяются. Как это круто? Это как научный проект!

Используйте свежий разрыхлитель . Если вы использовали пищевую соду более 9 месяцев, скорее всего, она устарела. Вы можете проверить, свежая ли ваша пищевая сода, смешав ее с водой. Если он сразу закипит, все в порядке. Если нет, замените его.

Аккуратно переворачивайте блины – Когда вы аккуратно переворачиваете блины, в них остается воздух, и они остаются пышными и воздушными. Просто как тот.

Идеи начинки для домашних блинов

Блинчики — идеальная основа для множества вкусных начинок. Я традиционалист, поэтому я поливаю свои блины теплым чистым вермонтским кленовым сиропом и иногда свежими сезонными ягодами. Вот несколько интересных идей начинки для блинов, от которых ваши дети будут в восторге!

Bacon jam and maple butter
Peanut butter and bananas
Chocolate chips and walnuts
Pomegranate seeds and cacao nibs
Mixed berries
Fruit jam with whipped cream

How to Store Pancakes

I prefer to хранить мои оставшиеся блины в морозильной камере. Заморозка оставшихся блинов — один из лучших способов их хранения! Я замораживаю оставшиеся блины в пакете для морозильной камеры. Сначала даю им полностью остыть, потом положу полосочки вощеная бумага или пергаментная бумага между ними, чтобы они не прилипали друг к другу. Затем я вытаскиваю их по утрам, когда мне нужно быстро позавтракать. Поместите каждую в тостер, и они будут готовы в кратчайшие сроки.

Как разогреть блины

Вы также можете разогреть блины в микроволновой печи или духовке. Если вы собираетесь использовать микроволновую печь, положите блины на тарелку, подходящую для микроволновой печи, и выключите их на 20 секунд. Добавляйте время для каждого дополнительного блина.

Если вы предпочитаете разогревать блины в духовке, я предлагаю упаковать их в фольгу, а затем выпекать в течение 10 минут при температуре 350F.

Распечатать Рецепт

5 от 1 голос

Рецепт пышных блинов

Этот простой рецепт блинов делает самые воздушные домашние блины!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 15 минут

Курс: завтрак, ужин

Кухня: американская

Ключевое слово: легкий рецепт блинов, пышные блины с нуля, домашние блины, как приготовить блины

Порции: 12 блинчиков

Калорийность: 119ккал

Автор: Катерина | Легкие рецепты недели

1 стакана молока
½ стакана сметана
1 Яйцо слегка взбитое
2 столовая ложка сахара
2 столовые стойки. мука специального назначения
2 ч.л. разрыхлителя
1 ч.л. пищевой соды
¼ ч.л. соли

В миске смешайте молоко, сметану, взбитое яйцо, сахар, растопленное масло, ваниль и лимонную цедру; взбейте до полного смешивания.
В отдельной большой миске смешайте муку, разрыхлитель, пищевую соду и соль.
Взбивая, медленно влейте молочную смесь в мучную; продолжайте взбивать, пока все полностью не смешается и не останется комочков.
Дайте смеси постоять 15 минут на кухонном столе. Вы также можете накрыть его и поставить в холодильник на срок до 24 часов.
Сбрызните сковороду для блинов или сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем и поставьте на средний огонь.
Добавьте ⅓ стакана теста для блинов на разогретую сковороду и готовьте в течение 2 минут или до золотисто-коричневого цвета на дне; переверните и продолжайте готовить в течение 1-2 минут или до коричневого цвета.

Очистка самогона молоком пропорции: польза и вред, рецепты, пропорции (+видео)

рецепты очищения алкогольного напитка в домашних условиях

Рейтинг автора

Написано статей

Очистка самогона – задача серьезная. Сейчас расскажу про использование в этом деле молока.

Почти все ценители домашних спиртных напитков хорошо знают, что в них содержится много различных примесей. Они портят вкус натурального продукта и могут навредить здоровью. По этой причине опытные самогонщики делают очистку самогона молоком или другими средствами. Однако здесь важно воспользоваться подходящими рецептами, поскольку каждый из них отличается своими плюсами и минусами.

Необходимость очистки

Самогон делается в домашних условиях и является очень крепким напитком. Чтобы он получился кристально чистым, опытные самогонщики делают повторную перегонку. Некоторые используют химические и биологические методы. Все это делается с целью удаления из продукта различных примесей в виде сивушных масел и других вредных веществ, наносящих вред здоровью. Особенно опасны они в большой концентрации, поэтому система очищения помогает свести их содержание к минимуму.

Кроме сивушных масел в самогонке много различных кислот (например, муравьиной). Также в нем содержатся:

метиловый и изоамиловый спирт;
уксусный альдегид.

Мнение эксперта

Сергей Рожков

Кавист со стажем

Некоторые из компонентов придают напитку очень неприятный запах. При частом употреблении продукт несет большую угрозу здоровью, если его не очищают. Считается, что вредные вещества составляют 1/5 часть дистиллята в виде концентрированной жидкости.

Использование молока для улучшения качества

Опытные самогонщики используют различные методы, в том числе и очищение самогона молоком в домашних условиях. Это довольно надежный, безопасный и экологически чистый способ, помогающий избавиться от различных примесей. Но чтобы он дал положительный результат, необходимо применять подходящий продукт и знать точные пропорции.

В белке молока содержатся казеин и альбумин, которые связывают молекулы вредных веществ в самогоне, а также в сивушных маслах. В результате они начинают выпадать в осадок и легко отфильтровываются. После этапа очистки напиток получается более мягким, чистым и приятным на вкус.

В составе молока много жиров, отчего самогон после процедуры может слегка помутнеть. Внешний вид напитка будет не столь привлекательным, но его вкусовые свойства станут только лучше. Чтобы не пострадала прозрачность домашней водки, надо использовать нежирный молочный продукт. При повторном перегоне процент жирности значения не имеет.

По научному такой метод называется коагуляцией. На производстве не применяют чистое молоко, а только необходимые молочные белки, однако для дома чаще берут простой пастеризованный продукт. Также используют домашнее и сухое молоко. Такой способ можно сочетать с другими распространенными методами, например, с активированным углем или пищевой содой для фильтрации.

Мнение эксперта

Ирина Квазарова

Технолог на алкогольном производстве

Высокая крепость самогона будет способствовать более эффективному процессу, поскольку белок начнет быстро сворачиваться. Однако крепость домашней водки не должна превышать 60°, если берут нежирное либо сухое молоко.

Метод без перегонки

Для такого способа можно использовать нежирное либо обезжиренное молоко. Пропорция молочного и алкогольного продукта составляет 50-70 мл на 5 л спиртного напитка. Чтобы приступить к этапу очистки самогона молоком без перегонки, необходимо развести домашний напиток дистиллированной водой. Его крепость будет на уровне 42-52°.

После этого разбавленный самогон надо поместить в чистую удобную посуду и добавить к нему молоко. Если все делать правильно, то почти сразу станет заметен выпавший осадок. В емкости будет происходить бурная реакция. Сивушные масла и другие опасные компоненты станут похожими на хлопья. Если они не выпадут, тогда нужно добавить немного лимонной кислоты или сока. Это поможет свернуться молочному белку.

Полученную спиртовую жидкость по рецепту следует перемешать, взболтать и герметично закрыть. Теперь ее можно поставить в холодное место на 4-7 суток. Рекомендуется первые 2-3 дня периодически встряхивать содержимое. Когда процесс завершится, можно избавиться от осадка. Он будет заметен по мутности спиртовой жидкости. Для этой цели обычно используется в домашних условиях марля или ватный диск. Еще один способ избавления от мутности – выполнить повторную перегонку, используя самогонный аппарат.

Повторная дистилляция

Этот метод занимает гораздо больше времени, он сложней, но значительно эффективней. Очистка молоком самогона перед второй перегонкой делает напиток кристально чистым и более приятным на вид и вкус. Для процедуры можно использовать молоко любой жирности, поскольку этот показатель не повлияет на полученный результат.

Такой способ позволяет эффективно очистить не только самогонку, но и брагу или водку сомнительного качества. Для него нужно соблюдать следующие пропорции:

10 л спиртового продукта;
1 л молока любой жирности.

Берется самогон крепостью 45-50° и смешивается с молоком. Жидкость хорошо перемешивается и закрывается крышкой. Емкость нужно оставить при комнатной температуре на 5-6 дней. На протяжении первых трех дней содержимое периодически помешивают, открывая стеклянную банку.

Далее самогон сливают, избавляя от осадка, и разбавляют водой до 20%, затем можно приступать к дистилляции. После двойной перегонки самогонка получается чистой. Домашняя водка мягкая, легко и приятно пьется. Если применять брагу, тогда берут пропорцию 5:1 и гонят ее без спешки. На выходе не всегда получается прозрачная жидкость, поэтому ее надо прогонять повторно.

Однако сразу после приготовления нельзя прогонять молочно-спиртовую смесь. При ее нагревании будет образовываться запах сероводорода из-за денатурированных белков. Избавиться от него впоследствии не получится, даже прибегнув к любым способам очистки. Большое значение имеет качество молочного продукта, поэтому советуют брать для очистки парное молоко, поскольку магазинное не даст ожидаемого результата.

Применение сухого продукта

При отсутствии свежего молока можно использовать сухое, но только обезжиренное. На 1 литр самогона берут 3-4 ч. л. порошка, что составляет около 15-20 грамм. Его растворяют в теплой воде, превращая в однородную массу без комочков. Необходимо подождать, пока сухое молоко растворится и разбухнет. После этого его нужно влить в емкость с самогоном и размешать. Предварительно домашнюю водку разбавляют дистиллированной водой, чтобы получить крепость на уровне 40°.

Очистка сухим молоком самогона в домашних условиях занимает около недели. Рекомендуется поставить емкость в темное и прохладное место. После этого сливают осадок и при желании снова перегоняют полученный продукт, а также фильтруют. Таким способом очищают чачу, поскольку спирт хорошо влияет на коагуляцию белков, содержащихся в сухой молочной смеси.

В готовом виде продукт имеет приятный вкус, нейтральный запах и становится намного светлей. Особенно хороший аромат придают домашней водке хлебные корки, используемые в качестве дополнительного очищения.

Польза и вред

Такие простые методы не требуют больших усилий или материальных затрат при очистке самогона молоком. Польза и вред от этого вполне очевидны. Среди плюсов стоит отметить, что в процессе очистки не появляются вредные побочные продукты. Например, при использовании марганцовки и соды они выделяются. Все опасные вещества выпадают в виде осадка и легко отделяются.

Также немаловажно, что метод простой и нетрудоемкий. Готовая самогонка будет содержать минимальное количество вредных примесей и станет более приятной и мягкой на вкус. Самогон получает от молока полезные соединения, а плохо пахнущие компоненты после этого нейтрализуются.

Несмотря на все перечисленные плюсы, в этом способе есть отрицательный момент. Он касается небольшой потери спиртового продукта в отличие от применения других способов очищения.

Мнение эксперта

Ирина Квазарова

Технолог на алкогольном производстве

Настоящие ценители качественных домашних напитков смогут оценить очищающие свойства молока, если не гонятся за количеством, а хотят иметь хороший натуральный продукт. Для этого стоит посмотреть на осадок, который шокирует, и не сомневаться, что такая очистка важна и полезна.

Отзывы домашних производителей

На Руси издавна делали различные спиртные напитки. Многие рецепты сохранились и по сегодняшний день. Метод очищения молоком стали использовать в домашних условиях очень давно. Часто люди хотят поделиться своим опытом и мнением.

Самогонку первой перегонки я разбавляю вместо воды молоком и получаю продукт крепостью 20%, затем снова перегоняю. Это позволяет избавиться от неприятного запаха, а вот от привкуса пока не получается.
Николай, Пемза

Если использовать способ со вторичным перегоном, то он довольно трудоемкий, мороки с ним больше. Я много экспериментировал, пытаясь найти более простой, но эффективный метод очищения. Мне подсказали такой вариант и я остался доволен конечным результатом.
Александр, Хабаровск

Советую начинать применять этот метод на небольших объемах самогонки, поскольку результат иногда получается непредсказуемым. Пусть не пугает небольшая мутность, ведь она лучше, чем содержание вредных примесей в напитке.
Владимир, Астрахань

Как очистить самогон молоком 🌾 Новостной блог про мир алкогольных напитков «Світ хмелю»

Наши читатели, интересующиеся различными аспектами самогоноварения, наверняка слышали о том, что очистка молоком – один из самых надёжных и эффективных способов превратить приготовленный в домашних условиях самогон в экологически чистый и легко пьющийся напиток. Остановка за малым – выбрать молоко нужного качества и, используя его в необходимых пропорциях, осуществить процесс очистки. Именно этому и посвящена наша статья, в которой мы рассказываем о двух способах очистки самогона молоком – без перегонки и с перегонкой. Но сначала, чтобы было понятно, что и как происходит, коротко остановимся на теории процесса.

Состав ингредиентов

• пастеризованное молоко минимальной жирности — 100-150 грамм; • самогон – 10 литров;

Теория процесса

Белок молока содержит такие вещества, как казеин и альбумин. Мы не будем углубляться в химические дебри, а скажем лишь, что именно они связывают молекулы наличествующих в самогоне сивушных масел и вредных веществ и приводят к их выпадению в осадок. Ну а удалить осадок при помощи фильтрации – это уже просто простого. Не следует забывать, что молоко содержит жиры, и, попадая в самогон, оно делает его мутным, тем самым лишая товарного вида. Чтобы этого избежать, для очистки самогона без перегонки рекомендуется использовать нежирное молока. Если же перегонка для очистки будет использоваться, то молоко подойдёт любое. Теперь расскажем о способах очистки самогона молоком

Очистка самогона молоком без перегонки

Этот метод издавна применялся в российской глубинке. Скажем так: когда о других способах ещё и слыхом не слыхивали, этот уже использовался во всю. К его преимуществам относится то, что он абсолютно безопасен и вполне совместим с другими, где используются уголь, сода и иные вещества. К недостаткам можно отнести то, что если вы не угадаете с жирностью молока, то напиток будет мутноватым.

Технология очистки

Берёте 100-150 грамм пастеризованного молока минимальной жирности и добавляете его на 10 литров самогона. Крепость напитка должна быть высокой, 45-55 градусов, так как это способствует улучшению качества сворачивания белка. Если пастеризованного молока не нашлось, вместо него можно использовать сухое. За два-три часа до начала процесса его необходимо развести в тёплой воде и дать настояться, после чего можно использовать.
Содержимое банки необходимо тщательно перемешать, после чего плотно закрыть крышкой и на 5-7 дней поставить в тёмное место, где поддерживается комнатная температура. Первые 3-4 дня банку один раз в сутки необходимо основательно встряхивать.
Как только молоко будет вылито в самогон, реакция последует незамедлительно, – на дне банки начнут образовываться белые хлопья, что будет свидетельствовать о выпадении в осадок вредных примесей.
По окончании процесса самогон остаётся слить с осадка и профильтровать через вату, после чего он готов к употреблению.

Очистка самогона молоком с перегонкой

Этот метод даёт отменный результат и совместим с другими способами очистки, однако требует дополнительных затрат времени. Процесс проходит следующим образом:

100 мл свежего молока любой жирности добавляется на 1 литр самогона, крепость которого находится в пределах 45-55 градусов.
Содержимое емкости тщательно перемешивается и плотно закрывается крышкой.
Банка на 5-7 дней ставится в тёмное место с комнатной температурой, при этом в течение первых 3-4 дней раз в сутки она вскрывается, а её содержимое тщательно перемешивается.
По прошествии указанного времени самогон сливается с осадка, наполовину разбавляется водой и подвергается повторной перегонке, после чего его можно подавать к столу.

В заключении статьи добавим, что с помощью молока в домашних условиях можно очищать и водку, если её качество оставляет желать лучшего.

Интересные фактыРецепты

Самогон из яблочного пирога — подавать горячим или холодным

Перейти к рецепту

Самогон из яблочного пирога! Осенний пряный коктейль для взрослых со вкусом яблока, яблочным сидром и соком, а также смесью неароматизированной и ванильной водки! Подавать холодным или горячим ! Это также отличный подарок, которым можно поделиться во время курортного сезона.

Рецепт самогона для яблочного пирога

Мы с Аланом приготовили! Мы официально родители двадцатилетних детей! Подростковые годы остались в прошлом, так как вчера нашему сыну исполнилось 20 лет!

Уууууууу… И мы у обоих все еще густая шевелюра.

Это требует родительского праздничного коктейля, не так ли?

ДА! Да, и у меня есть идеальный коктейль для вечеринки, который подарила мне моя сестра!

Легкий самодельный самогон

Итак, давайте просто проясним один момент. Я не показываю вам ничего противозаконного здесь.

Когда вы думаете о слове «самогон» или также известном как самогон, вы можете автоматически подумать о гражданах, нарушающих закон, варящих свой собственный ликер.

Если бы вы перегоняли свой собственный алкоголь в 18 веке, то да, вы бы нарушили закон, если бы сделали это, чтобы не платить налоги или продать свою стряпню.

Что ж, в каждом из нас есть немного бунтаря, поэтому я подумал, что было бы забавно вернуть простой рецепт самогона без проблем!

Имея это в виду, если вы ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хотите немного крепкого алкоголя, например, произведенного на домашних дистилляторах, тогда зерновой спирт Everclear является самым близким к домашнему самогону , который вы можете купить (при условии, что это законно в вашей стране).

Ингредиенты для самогона с яблочным пирогом:

Яблочный сидр — во время праздников вы можете найти яблочный сидр со специями в Trader Joe’s, в остальном мне нравится бренд RW Knudsen Cider & Spice.
Яблочный сок – настоящий яблочный сок с местной яблочной фермы, если это возможно. Еще мне нравится Просто яблочный сок.
Сахар (гранулированный и коричневый) – необязательно, так как яблочный сидр и яблочный сок сладкие, но сахар делает смесь более насыщенной, и вы хотите, чтобы она была сладкой.
C палочки с корицей
Водка (40% спирта) – я использовала смесь ванильного и простого. Это не обязательно должно быть дорого, просто бренд, который вам нравится. Водка марки Everclear (94,5% спирта) для более крепкого варианта самогона.

Рецепты самогона эффективны!

Я думаю, что использование любой водки, смешанной со сладким яблочным соком и сидром, дает тот эффект, который нам нужен в этом напитке.

Это один из тех бесшумных, но смертоносных коктейлей .

Вы знаете тип; поглощается легко, потому что алкоголь маскируется сладкой смесью. НО это ооочень вкусно!!

Вкусный коктейль, который можно подать на осеннюю вечеринку.

Только не забудьте сказать своему гостю, что, хотя это и мягкий напиток, пейте медленно!

Подавайте сразу после того, как он закипит, чтобы согреться и поджариться во время праздников, или разлейте по бутылкам и охладите для холодного коктейля.

Когда все будет готово, оно будет на вкус как яблочный пирог!

Можно ли приготовить это в мультиварке?

Да! Чтобы приготовить в мультиварке вместо плиты, смешайте все ингредиенты и включите режим «Высокий» на 3 часа.

Как хранить самогон для яблочного пирога

Самогон останется свежим, если его поместить в герметичный контейнер, например, в стеклянную банку, в холодильник на несколько недель.

Кроме того, вы можете заморозить его, как я упоминал в своем посте о том, как приготовить лимончелло. Замороженный, он будет свежим до двух лет.

Хотя я знаю, что это будет задолго до этого, особенно если вы поделитесь!

После того, как это будет сделано, дайте ему несколько дней, чтобы смешать все ароматы вместе, и вы получите самый вкусный самогон.

По этой причине самогон — один из моих любимых коктейлей, которые я дарю в осенний сезон.

Маленькая банка, наполненная самогоном для яблочного пирога, всегда ценится, когда вы делитесь ею с другом, парикмахером или в качестве подарка хозяйке во время сезона вечеринок.

С чем подавать самодельный самогон

Не забудьте насытиться сытной едой, когда будете подавать самогон. Вот несколько вкусных идей:

Филе, приготовленное на медленном огне, с грибами от The Foodie Affair
Быстрый рецепт чили с говядиной от Southern Living
Чили с белой фасолью от The Foodie Affair
Сэндвич с французским соусом от Pioneer Woman

Еще напитки для вечеринки

Если вы ищете еще какие-нибудь веселые напитки для праздничной вечеринки, обязательно ознакомьтесь с этими рецептами!

Зимняя сангрия в мультиварке

Маргарита с яблочным сидром

Коктейль из кокито

Этот рецепт был впервые опубликован в сентябре 2014 года, с тех пор я обновил его новыми фотографиями и дополнительным контентом, сентябрь 2020 года.

Ингредиенты

2 кварты (32 унции) яблочного сидра
2 кварты (32 унции) яблочного сока
1/2 стакана коричневого сахара
1/2 стакана Сахарный песок
4 палочки корицы
750 мл (24,5 унции)Водка

Инструкции

В большую кастрюлю добавьте яблочный сидр, яблочный сок, коричневый и сахарный песок и палочки корицы.
Доведите до слабого кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Накройте крышкой и тушите 30-45 минут.
Снимите с огня и добавьте водку. Удалите палочки корицы.
Наслаждайтесь теплым или прохладным, поместите в герметичные контейнеры и охладите.

Информация о питании:

Выход: 58
Размер порции: 1/4 стакана

Количество на порцию:
Калории: 21 Всего жиров: 0 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 6 мг Углеводов: 5 г Волокна: 0 г Сахаров: 5 г Белков: 0 г

Обратите внимание, что приведенная информация о пищевой ценности является ориентировочной и может варьироваться в зависимости от марки используемых продуктов. Для достижения конкретных целей в области питания используйте калькуляторы рецептов My Fitness Pal или Verywell Fit. Весь контент на этом сайте не предназначен для медицинской диагностики или лечения и не должен рассматриваться как замена профессиональной медицинской экспертизе.

Какой самогонный аппарат подходит вам и вашим потребностям в перегонке

Перейти к содержимому

Какой самогонный аппарат подойдет именно вам

2.5/5 — (25 голосов)

Некоторые самогонщики ищут любой аппарат, чтобы приступить к ремесленному ремеслу и искусству дистилляции, но есть немало наших клиентов, которые знают, в чем они хотят специализироваться, но не знаю, что им нужно для этого. Кто-то хочет использовать свои перегонные кубы только для виски и/или бренди, кто-то для сверхчистого нейтрального спирта, а кто-то для джина. Мы здесь, чтобы обсудить, что лучше всего подходит для вашей специализации, и какие части лучше всего сочетаются с дистиллятором для достижения наиболее продуктивных результатов.

Dual Purpose — отличное универсальное оборудование. Он назван потому, что очевидно имеет две цели. Его можно использовать как перегонный куб для виски или бренди, а также как перегонный куб для спиртов высокой чистоты. Если вы хотите разнообразить свой продукт, вы все равно будете довольны этим. Он способен производить с крепостью 180-190 или до 94%. Перегонный аппарат будет поставляться во многих различных типах:

8-галлонный двойного назначения,

13 галлонов двойного назначения,

8 галлонов из двух частей двойного назначения,

8 галлонов двойного назначения с корзиной для джинов

И 8 галлонов из меди двойного назначения.

8-галлонная вмещает около 6,5 галлонов дистилляционной браги, что дает около 1 галлона дистиллята, а 13-галлонная вмещает около 10 галлонов. На самом деле, при выборе правильного двойного назначения все сводится к тому, сколько вы хотите заработать. Из 8 галлонов получается около литра дистиллята в час, и в итоге вы получите от галлона до полутора галлонов продукта. 13 будет работать с той же производительностью (кварта в час), но в конечном итоге будет производить от двух до двух с половиной галлонов. Это оценивается и зависит от того, какой алкоголь по объему (ABV) находится в браге и какую крепость вы хотите запустить. Окончательный выход также зависит от ваших сокращений. См. статью в блоге о выполнении сокращений.

Единственная разница между двумя чашками состоит в том, что они имеют съемное нижнее удлинение, которое улучшит приготовление виски, так как более короткая колонка передает больше вкуса. Если вы ищете градирню, которая может производить как нейтральный спирт, так и виски/бренди, но хотели бы сделать больший акцент на производстве виски, это отличный вариант для вас.

Еще лучше для самогоноваров, которые хотят сделать акцент на приготовлении виски, но при этом иметь свободу нейтрального спирта, так это то, что Copper Dual Purpose выглядит симпатично и содержит больше меди в пути пара. Это отлично подходит для приготовления нейтрального спирта, бренди и виски. Двойная медь — это красивая башня со всеми возможностями башни из нержавеющей стали, но с добавлением большего количества меди, которая проходит через нее во время бега. Медный двойник также поставляется с модернизированным термометром, который придает более дорогой вид.

Двойная колонна с корзиной для джина представляет собой фракционирующую колонну с обратным холодильником, которая состоит из трех разных частей. Нижний удлинитель со встроенной рубашкой орошения будет начинаться с колонны. Ваша корзина для джина закрепится на верхней части, чтобы работать как камера для заваривания. Добавьте ягоды можжевельника, чтобы приготовить джин, или что-то вроде палочки корицы, чтобы наполнить свой дух ароматом корицы. Третий кусок — это небольшой кусок трубы, который мы называем «чашкой», с приваренным к нему кронштейном конденсатора. Корзина для джина на этом перегонном кубе может отсоединяться, чтобы вы могли использовать этот перегонный куб для нейтрального спирта, и как корзина, так и нижний удлинитель могут отсоединяться, чтобы вы могли использовать этот перегонный куб в качестве перегонного куба.

Перегонный аппарат Самогонный аппарат

Вас не интересует изготовление нейтрального спирта? Pot Still предназначен для спиртных напитков с высоким вкусом и низкой чистотой благодаря укороченной колонне и простому дизайну. Самое приятное то, что если вам когда-нибудь стало любопытно и вы хотели попробовать приготовить нейтральный спирт, это все равно можно сделать с помощью перегонного куба, перегоняя ваш продукт во второй и / или третий раз и добавив внутрь что-то, называемое кольцами Рашига и медной сеткой. неподвижной башни. Медный перегонный куб является победителем для виски и бренди из-за медной головки лука-перегонного куба и медного конденсатора.

Хотите верьте, хотите нет, но есть даже перегонные кубы, которые приносят больше пользы, чем двойное назначение с корзиной джина. Он называется гибридный дистиллятор 4-в-1, и это мечта самогонщика. Гибрид похож на двойного назначения с одним отличием: это корзина для эфирных масел вместо обычной куполообразной крышки. Прикрепите полную башню с ведром к котлу и запустите перегонный аппарат как дистиллятор эфирных масел, способный испарять лаванду и другие растительные вещества для настаивания, или запустите его как обычный рефлюкс таким же образом. Как вы, наверное, догадались, вы также можете использовать его как перегонный куб, сложив башню и просто используя верхнюю часть с ручкой конденсатора. Вот что отличает его от других фотокамер в Mile Hi: его можно использовать в качестве фильтра. Это означает, что если вы хотите добиться чрезвычайно высокой чистоты своего духа, не тратя лишних денег на отдельный блок фильтров, вы можете получить и то, и другое вместе с этим дистиллятором. Я настоятельно рекомендую это по-прежнему для всех, кто хочет в полной мере испытать свое ремесло и получить максимальную отдачу от потраченных денег. Гибрид выпускается как в модели на 8 галлонов, так и в модели на 13 галлонов.

Самогонный аппарат «Торпеда»

Торпеда и Торпеда, состоящая из двух частей, похожи на двухцелевой аппарат, который будет работать как перегонный куб или рефлюкс, но с большим диаметром и длиной, что означает. Больший диаметр будет производить больше продукции в час, а более высокая колонна поможет в очистке. Трехдюймовые башни будут производить около 2 литров в час. Эта башня будет поставляться в моделях на 13 галлонов и 26 галлонов для серьезной дистилляции. В Torpedo используется обратный холодильник, называемый «холодным пальцем», который представляет собой обратный холодильник цилиндрической формы, встроенный внутри башни. Используйте этот перегонный аппарат Torpedo в качестве дефлегматора для получения нейтрального спирта высокой чистоты или используйте его в качестве перегонного куба для виски и бренди. Торпедо, состоящее из двух частей, пригодится, если вы хотите больше сосредоточиться на виски, так как съемное нижнее удлинение позволит укоротить колонку и сохранить больше вкуса, а также упростит хранение. Чем больше бойлер на 26 галлонов, тем больше диаметр. это все еще невероятно популярно!

Возможно, у вас есть другое представление о том, что вы хотите от дистиллятора. Дистиллятор эфирных масел может принимать растительные вещества и определенные ингредиенты и извлекать масла с помощью паровой экстракции. Эфирное масло на 8 галлонов поставляется с ведром на 4 л (1 галлон) и верхней частью с подключенным конденсатором. Недостаточно? Модель на 13 галлонов удвоит размер ведра (стоит 2 галлона) и модернизирует верхнюю часть с помощью термометра из нержавеющей стали, а также башни диаметром 3 дюйма вместо 2 дюймов.

Я рекомендую Mighty Mini покупателям, которые хотят получить фотокамеру, способную делать то же, что и Dual Purpose, при ограниченном бюджете, или тем, у кого мало места для фотокамеры, например, в квартире. Mighty Mini выпускается только объемом 3 галлона, поэтому вы получите ориентировочный выход примерно в одну кварту. Хотя для некоторых это тоже хорошо. Мы также только что выпустили новый Mighty Mini, который до сих пор известен как модель PRO. Это секция перегонного куба, которая поставляется с 2-дюймовым смотровым стеклом для джина и добавления ароматизаторов в ваш продукт, а также с удлинителем дна, который можно снять для приготовления виски.

Outback изначально был разработан для международных клиентов, чтобы сэкономить на доставке и упростить хранение. Мы хотели, чтобы клиенты могли в полной мере воспользоваться нашим бестселлером Dual Purpose, не тратя деньги на доставку. Outback — это гениальный дизайн, который может складываться и помещаться прямо в 8-галлонную молочную банку для портативности. Как и все другие наши перегонные аппараты с обратным холодильником, нижний удлинитель Outback можно снять и использовать как перегонный куб или как полноценную башню для нейтрального спирта. Вы также получите модернизированный термометр в качестве стандартной опции для перегонного куба, что даст вам модернизированный термометр из нержавеющей стали. Если вы находитесь за границей, я настоятельно рекомендую вам этот дистиллятор, или если вы хотите иметь возможность хранить полный дистиллятор в 8-галлонной банке для молока для удобства хранения, тогда это то, что вам нужно.

Традиционный перегонный аппарат перенесет вас во времена первопроходцев самогоноварения, когда самогонщик отвечал за тонкую настройку своего дистиллята исключительно на основе его запаха и вкуса. Никаких высокотехнологичных термометров или колец для улучшения кипения, только проба вкуса. Этот дистиллятор будет выпускаться как на 8 галлонов с башней диаметром 2 дюйма, так и на 13 галлонов с башней диаметром 3 дюйма. Помимо относительно недорогой цены по сравнению с другими перегонными кубами, он учит вас ценить собственную интуицию при приготовлении крафтового виски или бренди. Не доверяйте термометру выполнять часть работы за вас, все зависит от вас.

Самогонный аппарат Thumper

Самогонный аппарат Thumper — еще одна конструкция, восходящая к давним временам самогоноварения. Это самое начало рефлюкса еще в некотором роде. Тамперы также известны как «удвоители» по той простой причине, что для дистилляции используются две молочные бидоны, а не одна. Одна банка молока, как обычно, справится с подогревом белья. Когда пар, создаваемый перегонным кубом, проходит через конденсатор во второй бидон для молока, еще холодная вода в нем будет «конденсировать» горячие пары. То есть, другими словами, обе молочные бидоны будут перегонять один и тот же продукт одновременно! В результате получается двойная дистилляция, что экономит ваше время и приносит вам хорошую награду в конце. Тамперы бывают разных размеров и типов. Взгляните на все различные типы:

Самогонный аппарат Flute

Последний, но не менее важный, это самогонный аппарат Mile Hi Flute. Это самый универсальный дистиллятор, который мы предлагаем. Эта конструкция позволяет добавлять или удалять секции для регулировки высоты башни. Вы можете снимать тарелки и работать в качестве перегонного куба или перегонного куба. Добавьте тарелки и другие секции для работы в качестве рефлюксного или фракционного перегонного куба. В этом перегонном кубе будет работать нейтральный спирт с высоким процентным содержанием для водки, а также все вкусовые спирты, такие как виски и бренди. Модульная конструкция позволит вам добавить смотровое стекло с сетчатой прокладкой для корзины для джина или заварочной камеры.

Питательные вещества молоко: Молоко «Простоквашино» отборное, от 3,4% до 4,5% пастеризованное

Сохраняет ли молоко полезные вещества после обработки

Foodbay blog » Молочная индустрия » Как влияет обработка молока на содержание полезных веществ

Автор Карпов Олег На чтение 4 мин. Просмотров 835 Опубликовано 06.09.2016
Обновлено 21.10.2020

Содержание

Разновидности молока
Виды молока и их характеристики
Влияние обезжиривания на содержание витаминов и минералов
Обработка молока для продления срока годности
Особенности различных видов обработки
Другие методы обработки

Молоко является неотъемлемой частью сбалансированной диеты. Оно обеспечивает организм массой необходимых витаминов, минералов и питательных веществ, которые помогают сохранить здоровье костей, ногтей и зубов.

Всего 200 мл молока способны обеспечить треть суточной нормы кальция, наполнить организм питательными белками, витаминами группы B, фосфором и йодом, необходимыми для нормального функционирования нервной системы. Также в молоке содержится цинк, калий, магний, витамины A, C и D, которые отвечают за обмен веществ.

Разновидности молока

Распространение тех или иных видов молока колеблется в зависимости от страны. В большинстве развитых государств, к которым относится и Россия, потребители могут выбирать между нормальным, полуобезжиренным и обезжиренным молоком. Около половины жиров, содержащихся в молоке, относятся к насыщенным, которые не всегда полностью усваиваются организмом. Поэтому в процессе обезжиривания производители стремятся снизить количество насыщенных жиров, не затронув более «здоровые».

Виды молока и их характеристики

Натуральное, цельное (сырое или обработанное) – 3,5-5% жира, в зависимости от породы, питания, возраста и физиологических особенностей коровы;
Стандартизированное молоко – содержание жира «подогнано» под показатели 3,5-4%;
Полуобезжиренное – удаляется 50% сливок, жирность – 1,5-1,8%;
Обезжиренное – удаляется большая часть сливок, жирность – 0,5%;
Молоко без лактозы – изымается почти весь жир и лактоза (молочный сахар), выпускается для людей с непереносимостью лактозы.

Жир представляет собой концентрированный источник энергии, поэтому снижение его содержания позволяет сократить калорийность молока. Полуобезжиренное молоко по своей калорийности соответствует 2/3 стандартизированного молока. Энергетическая ценность обезжиренного и сухого молока, соответственно, в два раза ниже калорийности стандартизированного.

Большинство детских врачей не рекомендует вводить в рацион ребёнка полуобезжиренное и обезжиренное молоко. Только натуральный и стандартизированный продукты могут обеспечить потребность растущего организма в энергии.

Влияние обезжиривания на содержание витаминов и минералов

Научно доказано, что большинство питательных веществ, характерных для натурального молока, не содержится в сливках. Поэтому процедура изъятия жира практически не оказывает влияние на содержание кальция, белка и некоторых витаминов. Единственным исключением являются жирорастворимые витамины A и D, содержание которых снижается при обезжиривании.

При этом наибольшие потери несёт витамин A, большая часть которого содержится в сливках. Витам D изымается вместе с жирами лишь частично, поэтому после обезжиривания его содержание является достаточным для частичного удовлетворения потребностей организма.

Обработка молока для продления срока годности

Натуральное молоко не может долго храниться, поэтому производители проводят дополнительную его обработку для продления срока годности. Самым распространённым методом обработки сырого молока является пастеризация. Она практически не воздействует на вкус продукта и его питательные качества. Пастеризованное молоко при соблюдении специального температурного режима может храниться около трёх недель.

Более современным методом является УВТ обработка, подразумевающая кратковременное воздействие на продукт очень высоких температур. Обработанное таким методом молоко в полной мере сохраняет свои питательные качества, хотя на вкус заметно отличается от натурального продукта. Срок годности УВТ-молока составляет около двух месяцев, причём запечатанный в вакуумную упаковку продукт долгое время может храниться даже при комнатной температуре.

Для сохранения вкусовых качеств и питательных свойств молока некоторые производители применяют фильтрацию. Этот метод подразумевает прохождение продукта через ультратонкие мембраны, которые задерживают до 95% бактерий. Затем микроорганизмы подвергаются термообработке и возвращаются в отфильтрованное молоко.

Особенности различных видов обработки

Пастеризация – молоко нагревается до 72-75 ° С в течение 15-30 секунд;
УВТ-обработка – производится нагрев до температуры более 135 ° С в течение 1 секунды;
Стерилизация – молоко нагревается до температуры 110 ° С в течение нескольких десятков минут;
Фильтрация – из молока удаляются бактерии, которые проходят высокотемпературную обработку и возвращаются обратно.

Другие методы обработки

Большинство видов современного фабричного молока проходит гомогенизацию. Процедура позволяет «разбить» жир на мелкие составляющие, благодаря чему у поверхности упаковки не образуется сливочный слой. Гомогенизация не оказывает заметного влияния на вкусовые и питательные качества молока.

Сгущённое (сжатое) молоко представляет собой продукт, из которого было изъято до половины жидкости, содержащейся в натуральном молоке. Оно в два раза питательней обычного молока, однако в процессе стерилизации теряет такие важные витамины, как B1 и C.

Сухое молоко производится из натурального, путём полного удаления жидкости. Оно сохраняет большинство питательных веществ, помимо некоторых витаминов, которые разрушаются в процессе нагрева.

Изучение состава и свойств коровьего молока в домашних условиях

Введение

Передо мною стоит стакан молока. По виду это простая жидкость со знакомым приятным запахом. Но, если оставить ее в тепле, то к утру вместо молока в стакане окажется простокваша. Сверху на простокваше желтеют сливки, а по краям собралась зеленоватая сыворотка.

Сейчас легко можно узнать, что такое молоко, почему в молоке — сила и здоровье. И что в рацион здорового питания должно обязательно входить молоко, молочные и кисломолочные продукты. Но пытливый ум ни всё принимает на веру…

Актуальность работы: По телевизору показывают много передач, в которых говорится о пользе продуктов питания и их качестве. А можно ли в домашних условиях узнать о составе молока и его свойствах? Взрослые настойчиво твердят, что молоко и молочные блюда полезны. А в чём заключается польза молока для человека? И обязательно ли его надо пить детям?

Цель работы: изучить состав и свойства коровьего молока, его значение для человека

Задачи исследования:

‒ Изучить литературу об истории молока, значении молока в жизни человека, определить ценность молока для растущего организма

‒ Провести анкетирование «Молоко в моей жизни»

‒ Изучить особенности состава молока у разных млекопитающих животных

‒ Исследовать состав и некоторые свойства коровьего молока в домашних условиях

Объект исследования: молоко коровье натуральное и молоко, купленное в магазинах г. п. Северо-Енисейский

Предмет исследования: состав молока и его свойства

Методы исследования: эксперимент, наблюдение, анализ данных, обобщение, анкетирование

Проблема: по внешнему виду нельзя определить состав молока и его биологическую ценность.

Гипотеза: молоко — это сложная смесь, состоящая из множества полезных питательных веществ, ценный пищевой продукт

Теоретическая часть

Из истории молока

Историки считают, что использование молока в качестве напитка началось около 10000 лет назад, когда были одомашнены животные, первой была одомашнена коза.

Предком коровы и прародителем современного крупного рогатого скота считается тур, истребленный в XVII веке. Самое раннее упоминание о молоке находится в Библии.

В конце средних веков, когда молоко начинало приобретать товарный характер, сторожа городских ворот были первыми лаборантами. Они опускали блестящий клинок в сосуд с молоком, наблюдали, как с него стекают струйки. Медленное стекание их свидетельствовало о жирном молоке. Молочный промысел на Руси известен с IX века, о чем сохранились письменные свидетельства на берестяных грамотах. Промышленное производство молока и молочных продуктов в России было освоено в XVIII веке. Пастеризации молока началось в конце 1800-х, что помогло избежать многих эпидемий.

В 1802 году штаб-врач Осип Кричевский первым получил продукт, который в настоящее время известен как сухое молоко. Изготавливать в промышленных масштабах его начали после изобретения вальцовых сушилок в 1837 году Уильямом Ньютоном. Впервые упаковывать молоко в бумажные пакеты стали в 1964 году.

Применение молока в медицине, косметике и для других целей

С древнейших времен молоко и молочные продукты употреблялись не только в пищу, но и в качестве целебного средства. Гиппократ назначал молоко больным при разных заболеваниях, особенно тем, кто болел туберкулезом, Авиценна в своих трудах уделил много внимания молоку и молочным продуктам, особое предпочтение, отдав коровьему. Молоко содержит максимальный набор естественных питательных веществ, таких как кальций, калий, фосфор, рибофлавин, витамины, В₁₂, D, клетчатку, углеводы, магний и цинк. Маленьким детям молоко просто необходимо, поскольку это единственный в мире натуральный продукт, способный дать все питательные вещества для развития костной системы детского организма. Молоко активно использовалось и в народной косметике. Из него делали маски против морщин. Молоко способно обезвреживать некоторые ядовитые вещества. Стакан теплого молока с медом на ночь — универсальное снотворное.

В древнем сборнике священных писаний Ведах записано, что коровье молоко — единственный, не имеющий аналогов во всей вселенной продукт, который позволяет быстро и максимально эффективно развить тонкие ткани головного мозга и, соответственно, интеллект.

Состав молока

Молоко — ценный продукт питания, содержит все необходимые питательные вещества. Белок — 3,5–4 %, жир -4–5 %, вода -87 %, минеральные вещества — 0,7 % (кальций, фосфор, железо) Витамины (А, В, С, Д), молочный сахар (лактоза) — 5 %.

Самое распространенное — коровье молоко. В коровьем молоке есть все необходимые организму вещества — белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины, ферменты, микроэлементы. В питании применяется молоко разных животных: коров и кобылиц, коз и овец, верблюдиц и олених, буйволиц и ослиц, самок яков и зебу.

Молоко на 85–95 процентов состоит из воды. Остальной объем — это питательные вещества, витамины, белки, углеводы и жиры. Молоко пенится из-за содержания в нем белка. При нагревании молока до 100⁰ С, большинство витаминов в нем не теряет своих свойств, кроме витамина С.

Практическая часть

Анкетирование (мой класс — 23 учащихся)

Для исследования взял образцы молока «Простаквашино» — 3,2 %, производитель ОАО «Компания ЮНИМИЛК» г. Красноярск; «Семенишна» — 3,5 % производитель АГРОСИБКОМ ООО САЯНМОЛОКО Красноярский край г. п. Шушенское; «Золотые луга» -3,5 % «Молочный комбинат «Ситниковский» г. Тюмень; сливки «Домик в деревне» — 20 % производитель Вимм-билль-данн ОАО г. Новосибирск. Так как я живу в далеком таежном поселке, я с трудом нашел настоящее коровье молоко. Для эксперимента мне понадобились химические вещества, я обратился за помощью к маме.

Опыт № 1. Определение жира в молоке

Жир всегда оставляет жирное пятно на бумаге. Если на фильтровальную бумагу нанести по капле каждого образца молока — капли должны быть одинаковые, остается пятно. Когда они подсохнут, измерить линейкой диаметр каждого пятна. Чем диаметр жирного пятна больше, тем больше содержание жира в молоке.

Жир не смешивается с водой. В молоке жир не отделяется сразу от воды, его можно увидеть, только, если молоко долго стоит. Тогда жир всплывет на поверхность. Это сливки. Молочный жир находится в молоке в виде мельчайших шариков, которые образуют с водой эмульсию типа «масло в воде». Жировые шарики защищены прочными упругими оболочками из белка, поэтому и не слипаются. В продаваемом молоке содержание жира почти одинаковое. В сливках жира намного больше, чем коровьем молоке. Самое жирное молоко у китов и дельфинов до 40 %. Эти животные живут в холодной воде. Их молоко похоже на сгущенные сливки — жирные, богатые белком.

Опыт № 2. Обнаружение белка в молоке

В пробирки налил несколько миллилитров каждого образца молока и осторожно по стенкам добавил равный объём слабого раствора медного купороса (бледно-голубого цвета) и немного раствора щелочи. Появилась фиолетовая окраска. Это говорит о наличии белка в исследуемом продукте (качественная реакция на определение белка). В молоке содержится несколько видов белка. Основной белок — это казеин. Именно из казеина образуется творог. Когда молоко свежее, все белки находятся в растворенном виде. Но если молоко прокисло, вы замечаете, что оно стало более густым — превратилось в простоквашу. Если её нагреть, то выпадает осадок белка. Именно так готовят творог. Но если быстро надо получить прокисшее молоко, можно добавить пищевую кислоту — уксусную или лимонную и получить осадок казеина.

Опыт № 3. Определение наличия белка казеина в молоке

Я налил в стаканчики молоко всех образцов и добавил несколько капель уксусной эссенции, перемешал, и увидел образование белых хлопьев. Это белок казеин, под действием кислоты он сворачивается и выпадает из раствора.

Опыт № 4. Получение молочной сыворотки

Почему молоко белое? Молоко белое, потому что цвет молоку придает специфический молочный белок — казеин. Казеин в молоке образует шарообразные частицы, называемые мицеллами, которые и определяют белый цвет молока.

Когда образуется осадок казеина, то в жидкой части — сыворотке остаются другие белки и лактоза. Чтобы получить сыворотку надо отфильтровать осадок. Для этого надо взять маленький стакан, сделать из марли воронку и вылить в воронку молоко с образованием творога. Творог (казеин) остался на марли, а сыворотка стекла в стаканчик, так получилась сыворотка.

Опыт № 5. Обнаружение белка в сыворотке

Чтобы узнать есть ли в сыворотке белок в образцы надо добавить раствор медного купороса и щелочи и перемешать. Цвет сыворотки стал фиолетовый. Это показывает, что в сыворотке еще много остается белка. Поэтому сыворотка тоже полезный и питательный продукт.

Опыт № 6. Обнаружение углеводов в молоке

Немного сыворотки налить в чашку и нагревать на огне. После испарения жидкости сыворотка обугливается и появляется сладкий запах. Это доказывает, что в молоке есть углеводы.

Опыт № 7. Чернила из молока

Самый загадочный опыт про тайнопись. На чистый лист бумаги молоком написать текст. Когда молоко высохнет, нагреть бумагу с помощью утюга (прогладить бумагу) — обнаруживается написанный текст, который проявляется при нагревании.

Выводы:Спомощью экспериментов можно определить, что в состав молока входит жир, белок. Они легко усваиваются даже детским организмом. Основной белок молока называется казеином. Также, в состав молока входят углеводы, придающие ему сладкий вкус.

Белок молока, необходим для укрепления мышц и восстановления их после тяжелой работы. Молочный жир и углевод лактоза дают энергию. Минеральные соли (фосфор, кальций) укрепляют кости и производят свежую кровь.Молоко — очень полезный и ценный пищевой продукт, особенно для растущего организма.

Пейте дети молоко — будете здоровы!

Литература:

Брем А. Э. Жизнь животных. Т. 1 Млекопитающие. М.: Терра
Я познаю мир. М.6 «АСТ», 19973.
Коньков В. П. Что мы знаем о корове. Рассказы о домашних животных и животноводстве: Научно-популярная книга-Иркутск: Восточно-Сибирское книжное издательство, 1990
Кугенев П. В. Молоко и молочные продукты.- 3 изд.,-М., Россельхозиздат, 1985

Основные термины (генерируются автоматически): молоко, коровье молоко, состав молока, молока, белок, образец молока, вещество, жир, сыворотка, детский организм.

Молочное питание и витамины | Молочные продукты США

От ферментированных продуктов, таких как йогурт и сыр, до молока и безлактозного молока, молочные продукты могут помочь вам получить питательные вещества, необходимые для поддержания силы вашего тела. Посмотрите, что говорят эксперты о вкладе молочных продуктов в здоровье кишечника и иммунной функции, уменьшении воспалений, снижении риска хронических заболеваний и улучшении самочувствия.

Разнообразие доступных молочных продуктов, богатых питательными веществами, предлагает что-то для здоровья и вкуса почти каждого на протяжении всей жизни. Молочные пакеты в 13 основных питательных веществ в каждой порции, включая белок, цинк, селен, витамин А и витамин D, которые способствуют здоровой иммунной функции. А молочные продукты, такие как сыр и йогурт , также содержат высококачественный белок , кальций, витамин А, витамины группы В и многое другое!

Молочные продукты содержат около 52% кальция, 51% витамина D и 17% белка, потребляемых американцами. Исследования показывают, что здоровое питание, включающее нежирные и обезжиренные молочные продукты, связано со снижением риска некоторых из наиболее распространенных хронических заболеваний в США — диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний у взрослых, — а также с улучшением здоровье костей.

Питательный профиль

Знаете ли вы, что настоящее коровье молоко содержит большое количество питательных веществ? Молоко содержит необходимые питательные вещества, такие как высококачественный белок, кальций, витамины А и D и многое другое. Эти ключевые питательные вещества помогают нашему телу процветать. А сбалансированная диета, включающая фрукты, овощи, молочные продукты, нежирное мясо и цельнозерновые продукты, может помочь сохранить ваше здоровье, в том числе вашу иммунную систему. Вот некоторые питательные вещества в молочных продуктах, которые необходимы вашему организму:

Белок, который содержится в молоке, сыре и йогурте, помогает строить и восстанавливать мышечную ткань и является строительным блоком всех клеток в организме, включая иммунные клетки и иммунные клетки. сигнальные молекулы.
Молоко и йогурт являются хорошими источниками цинка, который, как известно, важен для нормальной иммунной функции.
Молоко является хорошим источником витамина А, который помогает поддерживать здоровые иммунные клетки и сохраняет здоровье кожи и глаз.
Кальций, фосфор и витамин D помогают строить и поддерживать крепкие кости и зубы.

Молочные продукты также содержат витамины группы В, которые помогают организму превращать пищу в топливо:

Витамин В12 — молоко, сыр и йогурт
Рибофлавин (витамин В2) — молоко и йогурт
Пантотеновая кислота (витамин B5) — молоко и йогурт
Ниацин (витамин B3) — молоко и сыр

Данные исследований подтверждают, что молочные продукты являются частью здорового питания в целом, что помогает снизить риск хронических заболеваний. Растущее число исследований показывает, что употребление молочных продуктов связано с:

снижением риска развития диабета 2 типа и сердечно-сосудистых заболеваний
снижением артериального давления
от нейтрального до более низкого уровня воспаления
улучшение здоровья костей.

Непереносимость лактозы

Непереносимость лактозы может стать препятствием для потребления молочных продуктов и может подвергнуть людей риску недополучения питательных веществ, в которых нуждается их организм. Хорошая новость заключается в том, что жизнь с непереносимостью лактозы не означает, что вы должны отказаться от любимых молочных продуктов. Знаете ли вы, что каждый человек с непереносимостью лактозы, вероятно, способен переносить различную степень лактозы? Все дело в том, чтобы понять, сколько лактозы содержится в продуктах, которые вы любите, и сколько вы можете усвоить за один раз. Например, есть молоко без лактозы, настоящее молоко с питательными веществами молока, только без лактозы.

Независимо от того, насколько вы любите это, употребление молочных продуктов в рамках плана здорового питания может помочь вам сохранить здоровье кишечника и иммунитета благодаря мощному набору питательных веществ, которые трудно заменить.

Здоровье и благополучие

Молочные продукты полезны для здоровья, например улучшают пищеварение и поддерживают вашу иммунную систему. Узнайте, как польза молочных продуктов может помочь улучшить общее самочувствие.

Подробнее

Молочные факты

Есть вопросы по молочным продуктам? У нас есть ответы! Узнайте полную историю мифов о молочных продуктах и узнайте новые интересные факты о молочных продуктах.

Подробнее

молочные продукты

Будь то молоко, сыр или йогурт, молочные продукты вкусны в любом виде! Узнайте больше о ваших любимых молочных продуктах здесь.

Подробнее

МОЛОКО — информация о пищевой ценности

Богатство питательными веществами

Уникальный набор необходимых питательных веществ

Молоко и молочные продукты являются естественными источниками широкого спектра необходимых питательных веществ. Многие люди связывают молоко и молочные продукты с кальцием и образованием костей, но молочные продукты обладают гораздо более широкими питательными свойствами.

Молоко содержит высококачественный белок , углеводы в виде лактозы, а также различные жирные кислоты и широкий спектр микроэлементов, включая витамины, минералы и микроэлементы.

Молоко является естественным источником кальция, витамина В12, рибофлавина (витамина В2), фосфора и калия. Он также содержит меньшее количество других питательных веществ, включая витамин А, ниацин, фолиевую кислоту, витамин В6, витамин D, магний, селен и цинк. В некоторых, но не во всех, европейских странах молоко также является хорошим источником йода. Различия в содержании йода в основном связаны с различиями в рационе коров в разных странах. Рацион коров также может влиять на содержание других питательных веществ, например, жирных кислот и селена.

Молочные продукты, такие как йогурт, кисломолочные продукты и сыр, также содержат многие питательные вещества, присутствующие в молоке. Многие йогурты и сыры, например, являются естественными источниками белка, кальция, фосфора и витаминов B2 и B12. Кроме того, в твердых сырах также есть цинк и витамин А.

Питательные функции

Питательные вещества, содержащиеся в молоке и молочных продуктах, участвуют в ряде важных функций организма ¹ . К ним относятся хорошо известные преимущества кальция для костей и зубов и белка для мышц. Но молочные питательные вещества также играют роль в нервных и мышечных функциях, высвобождении энергии, зрении, свертывании крови и образовании эритроцитов, пищеварении, кровяном давлении, здоровье кожи, иммунной системе, психологической функции и в росте детей.

Вклад в качество рациона питания в Европе

Учитывая их богатое содержание питательных веществ, неудивительно, что молоко и молочные продукты вносят важный вклад в качество питания европейцев. Во многих странах они являются основными поставщиками кальция, обеспечивая 40-70% потребления кальция в рационе европейцев. Молочные продукты также вносят значительный вклад в потребление многих других питательных веществ, включая высококачественный белок, рибофлавин, витамин B12, фосфор, витамин А, йод, цинк и калий. В некоторых странах и возрастных группах молоко и молочные продукты также вносят существенный вклад в потребление селена, магния, ниацина, фолиевой кислоты и витамина D.

Вклад (%) молочных продуктов в потребление питательных веществ взрослыми в восьми европейских странах:

Общее количество потребляемых молочных продуктов и относительный вклад молока и других молочных продуктов различаются между странами, и, следовательно, влияет на вклад в потребление питательных веществ — например, сыр вносит более важный вклад в потребление питательных веществ во Франции и Бельгии, чем в Великобритании или Ирландии, где доля молока пропорционально больше. Точно так же как типы, так и количество потребляемых молочных продуктов меняются с возрастом и, следовательно, влияют на потребление питательных веществ. В целом, доля молока в рационе детей младшего возраста пропорционально больше, чем рациона взрослых ^2,3 .

Некоторые питательные вещества, содержащиеся в молочных продуктах, нелегко заменить другими продуктами без снижения общей питательной ценности рациона. Например, моделирование диеты с исключением молочных продуктов и заменой их немолочными заменителями кальция привело к снижению количества некоторых питательных веществ, включая белок, фосфор, рибофлавин, цинк и витамин B12 ⁴ .

Недостаточное потребление некоторых питательных веществ в рационе европейцев отчасти является следствием низкого потребления молочных продуктов . Исследование, предоставляющее информацию о потреблении микронутриентов в Европе, показывает, что в некоторых странах, включая Францию, Великобританию и, в меньшей степени, Данию, потребление некоторых микронутриентов является недостаточным, особенно среди подростков и молодых женщин ⁵ . К ним относятся кальций, железо, калий, йод, магний, селен, цинк и рибофлавин. Низкое потребление магния, калия и селена также наблюдалось у людей старше 60 лет. За исключением железа, все эти питательные вещества содержатся в молочных продуктах, и недостаточное потребление, вероятно, частично является отражением низкого потребления молочных продуктов. По отношению к подросткам и молодым женщинам, например, во многих странах потребление молока имеет тенденцию к снижению в подростковом возрасте, особенно среди девочек, с неблагоприятными последствиями для потребления «молочных» питательных веществ, что может быть особенно важно на этом этапе жизни ⁶ .

Широкий ассортимент молока и молочных продуктов может удовлетворить различные диетические потребности. Людям с низкой потребностью в энергии или тем, кто ограничивает потребление энергии, чтобы похудеть, по-прежнему необходимо достаточное количество белка, витаминов и минералов, которые могут быть обеспечены обезжиренными молочными продуктами. Другие, такие как маленькие дети и ослабленные пожилые люди, могут, в дополнение к их потребностям в питательных веществах, нуждаться в том, чтобы уделять особое внимание удовлетворению их потребностей в энергии, несмотря на небольшой или сниженный аппетит, и в этом случае цельное молоко и цельномолочные молочные продукты могут быть лучшими. самое подходящее.

Плотность питательных веществ

Все шире признается, что важно общее содержание питательных веществ в пищевых продуктах , а не только отдельные содержащиеся в них питательные вещества. Например, в дополнение к указанию количества питательных веществ, необходимых в рационе, последние скандинавские рекомендации по питанию подчеркивают необходимость учитывать конкретные продукты, из которых получают питательные вещества, и качество пищи ¹¹ .

Одним из подходов, учитывающих общую питательную ценность продукта, является плотность питательных веществ. Питательная ценность пищевого продукта обычно определяется как соотношение незаменимых питательных веществ по сравнению с энергией (калориями), обеспечиваемой пищевым продуктом – в некоторых определениях они также корректируются с учетом наличия «до предела» питательных веществ, таких как жир и натрий. . Вклад молока и молочных продуктов, особенно молочных продуктов с низким содержанием жира, в потребление питательных веществ относительно высок по сравнению с их содержанием калорий и жира, что дает им благоприятный показатель плотности питательных веществ ¹² .

Некоторые системы подсчета баллов (такие как Индекс пищевых продуктов, богатых питательными веществами США), которые ранжируют продукты на основе их содержания питательных веществ на калорию, также позволяют рассчитывать питательные вещества по отношению к стоимости продукта ¹³ . Это сделано для того, чтобы помочь людям выбрать диету, которая является одновременно доступной и богатой питательными веществами. Используя такие системы оценки, было показано, что молочные продукты, особенно молоко, обладают хорошей питательной ценностью в отношении как калорий, так и стоимости. Это было показано в европейских исследованиях, а также в США ^14-16 .

Важная часть европейских рекомендаций по питанию

Группа молока и молочных продуктов составляет важную часть рекомендаций по питанию в Европе, а молочные продукты признаны одним из компонентов здорового питания.

Рацион питания

Молоко и молочные продукты считаются частью здорового питания. Все чаще исследования сосредотачиваются на влиянии всей диеты на здоровье и пытаются выделить наиболее благоприятные режимы питания и привычки. Это начинает трансформироваться в руководство для общественности, в том числе на национальном уровне. В Северных рекомендациях по питанию 2012 года, например, больше внимания, чем раньше, уделяется полноценному рациону, и описывается здоровый режим питания, включающий большое количество овощей, фруктов и ягод, бобовых, регулярное потребление рыбы, растительных масел, цельнозерновых продуктов, низкокалорийных продуктов. жирные варианты молочных продуктов и мяса и ограниченное потребление красного и обработанного мяса, сахара, соли и алкоголя ¹¹ . Аналогичным образом, в Руководстве по питанию Нидерландов 2015 г. Совет по здравоохранению Нидерландов определяет, что представляет собой здоровый режим питания для населения, включая молоко и молочные продукты ¹⁷ .

Источники данных о потреблении молочных продуктов

Австрия:

Austrian Nutrition Report 2008
Цифры относятся к взрослым в возрасте 18–65 лет.
Эльмадфа И., Фрайслинг Х., Новак В., Хофштадтер Д. и др. Вена, март 2009 г.

Бельгия:

Обследование потребления продуктов питания, Бельгия, 2014–2015 годы
Цифры относятся к населению в возрасте от 3 до 64 лет. Всего молочных продуктов = сыр, молоко, йогурт, молочные десерты (например, пудинг), молочные напитки, творог (~ свежий белый сыр), соевые напитки, соевые десерты
De Ridder K, Bel S, Brocatus L, Lebacq T, Moyersoen I, Ost C & Teppers E. De consumptie van voedingsmiddelen en de inname van voedingsstoffen. В: Бел С., Таффоро Дж. (ред.). Voedselconsumtiepeiling 2014-2015. Отчет 4. WIV-ISP, Брюссель, 2016 г.

Дания:

Пищевые привычки в Дании, 2011–2013 гг.
Цифры относятся ко всему населению, а не только к взрослому населению.
Основные результаты: DTU Food – Национальный институт продуктов питания. Копенгаген 2015

Франция:

INCA 3: Третье национальное исследование питания, 2014–2015
Цифры относятся к процентному вкладу группы продуктов питания «молоко, йогурт, творог, сыр и молочные десерты» для взрослых французов в возрасте 18–79 лет.
ANSES (Французское агентство по пищевым продуктам, окружающей среде и охране труда и здоровья)
Подробные результаты исследования INCA3: https://www.anses.fr/fr/system/files/NUT2014SA0234Ra.pdf
(отчет на французском языке, июнь 2017 г.)

Ирландия:

Национальное исследование питания взрослых, 2008–2010 гг.
Цифры относятся к процентному вкладу всего молока, сыра, йогурта, сливок и масла для взрослых ирландцев в возрасте от 18 до 90 лет.
Фини Э. и др. Обзор вклада потребления молочных продуктов и сыра в потребление питательных веществ в рационе ирландцев: результаты Национального исследования питания взрослых. Бр Дж Нутр. 2016; 115: 709-717.

Нидерланды:

Национальное обследование потребления пищевых продуктов в Нидерландах, 2007–2010 гг.
Отчет о потреблении молочных продуктов в Нидерландах. Результаты Голландского национального обследования потребления продуктов питания за 2007–2010 годы. Отчет, написанный д-ром Diewertje Sluik и профессором, доктором Edith Feskens, июль 2013 г. (этот отчет на голландском языке).

Норвегия:

Национальные исследования питания взрослых от 2010 г. (Norkost3).
Цифры относятся к процентному вкладу молока, йогурта, сыра, масла и сливок для населения в возрасте 18-70 лет в потребление питательных веществ. Опрос, проведенный Департаментом питания Университета Осло, Управлением здравоохранения и Норвежским управлением по безопасности пищевых продуктов.
Рисико для Йодманхеля в Норвегии. Идентификация av et akutt behov для тилтака. Nasjonalt råd for ernæring, Helsedirektoratet, IS-0591 (данный отчет на норвежском языке, июнь 2016 г.).

Великобритания:

Национальное исследование диеты и питания 2012/13 – 2013/14
Цифры относятся к процентному вкладу группы продуктов «молоко, йогурт и сыр» для взрослого населения Великобритании в возрасте 19–64 лет.
Национальное исследование диеты и питания. Результаты 5-го и 6-го годов (вместе) переходящей программы (2012/13 – 2013/14). Опрос, проведенный от имени Public Health England и Агентства по пищевым стандартам, 2016 г.

Ссылки

1. Европейская комиссия. Реестр ЕС заявлений о питании и пользе для пищевых продуктов Реестр ЕС о моллюсках с пищевой ценностью и пользой. http://ec.europa.eu/nuhclaims/ (по состоянию на 10.11.13).

2. Vissers PA et al. Вклад молочных продуктов в потребление микроэлементов в Нидерландах. J Am Coll Nutr. 2011 г.; 30(5 Приложение 1): 415S-421S.

3. Coudray B. Вклад молочных продуктов в потребление микронутриентов во Франции. J Am Coll Nutr. 2011 г.; 30(5 Дополнение 1): 410S-414S.

4. Фульгони В.Л. 3-й и соавт. Питательные вещества из молочных продуктов трудно заменить в рационе американцев: моделирование моделей питания и анализ Национального исследования здоровья и питания за 2003-2006 гг. Нутр Рез. 2011 г.; 31: 759-765.

5. Mensink GB et al. Картирование низкого потребления микронутриентов в Европе. Бр Дж Нутр. 2013; 110: 755–773.

6. Грегори Дж. и соавт. Национальное исследование диеты и питания: Молодые люди в возрасте от 4 до 18 лет, Том 1: Отчет об исследовании диеты и питания. Лондон: TSO, 2000.

7. De Ridder K, Bel S, Brocatus L, Lebacq T, Moyersoen I, Ost C & Teppers E. De consumptie van voedings¬middelen en de inname van voedingsstoffen. В: Бел С., Таффоро Дж. (ред.). Voedselconsumtiepeiling 2014-2015. Отчет 4. WIV-ISP, Брюссель, 2016 г.

8. Альянс ирландских университетов по питанию. Отчет о вкладе молочных продуктов в питательную ценность рациона питания взрослых ирландцев, подготовленный Национальным советом по молочным продуктам за счет средств, выделенных Кооперативным обществом молочных исследований, ООО, 2012 г. Анализ основан на Национальном исследовании питания взрослых (NANS).

9. Laird E et al. Потребление молочных продуктов пожилыми ирландцами и влияние на статус питательных микроэлементов: данные исследования TUDA. J Nutr Здоровье Старение. 2016. doi: 10.1007/s12603-016-0845-4

10. CCAF (Французское пищевое поведение и потребление), опросы 2013 и 2016 гг., CREDOC

11. Совет министров Северных стран. Рекомендации Северных стран по питанию 2012 – Часть 1. Резюме, принципы и использование. 5-е издание. Копенгаген, Дания: Совет министров Северных стран; 2013. http://www.norden.org/en/publications/publikationer/nord-2013-009.(по состоянию на 20.10.2013).

12. Древновски А. и Фулгони В. 3-й. Питательный профиль пищевых продуктов: создание индекса пищевых продуктов, богатых питательными веществами. Nutr Rev. 2008; 66: 23-39.

13. Древновски А. и Дармон Н. Экономика ожирения: калорийность рациона и затраты энергии. Am J Clin Nutr. 2005 г.; 82: 265С-273С.

14. Maillot M et al. Профилирование питательных веществ может помочь определить продукты с хорошей питательной ценностью по их цене: проверочное исследование с линейным программированием. Дж Нутр. 2008 г.; 138: 1107-1113.

15. Drewnowski A et al. Диеты с низкой энергетической плотностью связаны с более высоким качеством диеты и более высокими затратами на диету у взрослых французов. J Am Diet Assoc. 2007 г.; 107: 1028-1032.

16. Дармон Н. и Древновски А. Вклад цен на продукты питания и стоимости рациона в социально-экономические различия в качестве рациона: систематический обзор и анализ. Нутр Ред. 2015; 7: 643-660.

17. Совет по здравоохранению Нидерландов. Голландские рекомендации по питанию, 2015 г.

Слушать стакан молока: Молока Стакан — Иерусалим скачать песню в mp3 бесплатно и слушать онлайн

Молока стакан -Бомбить Вавилон — Молока стакан

Войти

&nbspПодписаться

Поделиться

Новосибирск

Рекомендуемые треки

Молока Стакан -Красное Солнце
Брит-поп
Молока Стакан -Флот
Рок
Молока Стакан-Лето
Рок-н-ролл
Молока Стакан-Взлетали и Падали
Инди-рок
Молока стакан -Бомбить Вавилон
Рок-н-ролл
Молока Стакан — Весна
Инди-рок

Все треки

Главная
6
Видео3
Фото1

К списку треков

Молока стакан -Бомбить Вавилон

3:02

161

46%

9 лет

Лицензия
Жанры: Рок-н-ролл
Альбом: Камикадзе

Обновлено 25. 06.2013

Надо ли кормящей маме соблюдать диету, надеяться на чай для лактации и допаивать ребенка водой | 45.ru

Слушая непрошеных советчиков, мамы часто сами губят грудное вскармливание

Фото: Областной перинатальный центр

Поделиться

Сеть городских порталов продолжает «мамский» проект, в котором мы говорим обо всем, что наболело у молодых родителей. Обсудим, как пережить послеродовую депрессию, тело после родов, детские истерики, устаревшие представления об уходе за ребенком и многое другое.

Сегодняшняя серия — о грудном вскармливании. Кормишь грудью — молодец. Кормишь грудью после двух лет — с ума сошла, зачем так долго? «После года ничего полезного в молоке нет». На груди весь день висит — сама так приучила. У ребенка щеки красные — значит, диету не соблюдаешь. Ребенок быстро набирает вес — часто кормишь, ребенок медленно набирает вес — молока не хватает, добавь смесь. Эти нравоучения сыплются на кормящую женщину бесконечно. Мы попросили главную акушерку перинатального центра, консультанта по грудному вскармливанию Дарью Коренную рассказать, как фильтровать непрошеные советы, можно ли с помощью чая увеличить количество грудного молока и есть ли шанс вернуть форму груди после кормления.

Дарья Коренная советует вообще не покупать соски и пустышки, если мама настроена на кормление грудью

Фото: Дарья Коренная

Поделиться

— Молодые мамы сталкиваются с достаточно большим количеством недостоверной информации в интернете. Сейчас о грудном вскармливании пишут в блогах, но далеко не всему можно верить, — говорит Дарья Коренная. — Мам часто атакуют советчики. А ты что, водой не допаиваешь? Ты что, кормишь не по режиму? Ребенок плачет — значит, есть хочет. Беспокойный? Наверное, животик болит, дай укропной водички. И вместо того, чтобы просто наслаждаться материнством, кормлением грудью, мама начинает сомневаться в себе, выискивать специалистов, думая, что с ребенком что-то не так.

Я бы советовала мамам прислушиваться в первую очередь к рекомендациям Всемирной организации здравоохранения из «Руководства по грудному вскармливанию». Успех грудного вскармливания заключается в следующих несложных правилах, которые очень важно соблюдать маме, чтобы в дальнейшем кормить малыша и не переживать за качество и количество молока. Первый принцип — раннее прикладывание к груди после родов — не позднее 30–40 минут, возможно 60 минут, независимо от того, естественные были роды или кесарево сечение. Второй принцип — кормление по требованию, а не по часам (днем 1,5–2 часа, в ночной промежуток — 3 часа), требование это выражается как со стороны ребенка, так и со стороны матери. И третий — категорический запрет на пустышки, соски.

А вот как-то готовить грудь к кормлению не надо — организм все сделает сам

Фото: Областной перинатальный центр

Поделиться

Не надо допаивать ребенка водой даже в жаркое время, поскольку все потребности и в еде, и в питье покрывает грудное молоко, на 80–90% оно состоит из воды. В первые шесть месяцев жизни идеальное питание для ребенка — это только грудное молоко.

Во время беременности в организме женщины происходят уникальные трансформации. Когда будущая мама вынашивает ребенка, начинается активный рост железистой ткани, которая потом участвует в выработке грудного молока. У кого-то грудь увеличивается, у кого-то остается прежней, сосок и ареола приобретают коричневый оттенок. Все это происходит само собой, и как-то специально готовить грудь к кормлению — растирать, вытягивать, как это советуют, — не надо. Форма сосков никак не влияет на успех грудного вскармливания. Мы все индивидуальны. Если в процессе кормления возникают сложности с прикладыванием малыша, нужно на этапе родильного дома совместно с персоналом поработать над техникой прикладывания.

Вообще это понятие — «молочная» или «не молочная» женщина — большая глупость. Вероятно, это убеждение взялось вот откуда. Раньше, когда было принято кормить ребенка по часам, этот строгий режим приводил к тому, что женщина до трех-четырех месяцев могла кормить ребенка, а потом молока становилось меньше — из-за этих редких прикладываний. Важно понимать, что молока вырабатывается столько, сколько нужно ребенку, главное — соблюдать основные принципы организации грудного вскармливания.

Чем чаще прикладывать ребенка к груди, тем больше будет молока

Фото: Артем Устюжанин / Е1.RU

Поделиться

В процессе беременности, уже с 16-й по 20-ю неделю, в груди начинает вырабатываться молозиво, и к моменту рождения в груди есть запас первого молока, которое так и называется — молозиво, оно очень питательно и обладает уникальными защитными свойствами, поэтому очень важно, чтобы ребенок сосал и получал это первое молоко. Часто мамы, видя, как ребенок плачет или часто прикладывается к груди, думают, что он голодный — ему не хватило молока. Но прикладываться к груди по 15–20 раз за день для ребенка — это норма. Чем чаще ребенок прикладывается, тем больше вырабатывается молока — спрос рождает предложение. Малое количество молока обычно связано в целом с неправильной организацией грудного вскармливания. Когда мы даем ребенку пустышку, без показаний докармливаем смесью, опираясь только на свои ощущения, это все вредит успеху грудного вскармливания.

В первые дни для насыщения ребенку хватает питательного молозива

Фото: Артем Устюжанин / Е1.RU

Поделиться

Мама решает дать смесь, чтобы ребенок был сыт, чтобы успокоить его, помочь ему. Но даже при получении нескольких порций смеси у ребенка может появиться аллергическая реакция на белок коровьего молока. Конечно, будут те, кто со мной не согласится, будут говорить, что кормили ребенка смесью и он вырос абсолютно здоровым, умным, с четырьмя высшими образованиями. Это прекрасно, но мы должны понимать, что грудное вскармливание — это, с одной стороны, выбор женщины, с другой — вопрос здоровья ребенка в целом. Грудное молоко легко усваивается, а смесь — сложнее. Дети дольше спят, приняв порцию искусственной смеси. Но давать ее без каких-то показаний не надо. Если правильно организовать процесс кормления, то молока будет хватать.

На самом деле состав грудного молока подстраивается под возраст ребенка. И после года питательные вещества из него никуда не деваются, грудное молоко богато иммуноглобулинами, поэтому ВОЗ и рекомендует кормить ребенка до двух лет и дольше. И с точки зрения женского здоровья — чем дольше молочная железа пролактирует, чем меньше риск развития заболеваний молочной железы.

Для увеличения количества молока не разработано ни одного лекарственного средства. Реально «работающего» чая для улучшения лактации просто нет. Если у женщины есть потребность пить чай, который якобы простимулирует лактацию, и маме от этого спокойнее, пусть пьет. Но только для успокоения мамы. Если у мамы стоит задача увеличить количество грудного молока, то нужно работать с прикладыванием к груди и увеличивать количество этих прикладываний. Два гормона обеспечивают выработку и отдачу грудного молока — это окситоцин и пролактин (гормон вырабатывается в ночное время — вот почему важны кормления ночью).

По поводу витаминизированных смесей. Если женщина питается полноценно, то никакой необходимости в них нет. Если женщина сидит на гречке и воде, то обогащать рацион надо и можно употреблять витаминизированные смеси.

А вот чай «для лактации» на количество грудного молока никак не влияет

Фото: Артем Устюжанин / Е1.RU

Поделиться

На сегодня нет такого понятия, как диета кормящей мамы. Питание мамы должно быть разнообразным и полноценным. Есть топ аллергенов: орехи, цитрусовые, рыба, сельдерей, креветки, шоколад, которые в какой-то степени могут вызывать аллергию у ребенка. Но еще все зависит от аллергоанамнеза семьи. В первый месяц рекомендуют есть обработанную пищу, потом — постепенно вводить сырые овощи и фрукты, ориентироваться на ребенка и со временем расширять рацион. Матерям советую качественную и разнообразную пищу, а не питаться весь период кормления ребенка гречкой, отварной курицей и галетным печеньем.

— А кофе можно кормящей маме?

— Да, опять же рекомендации ВОЗ — до трех чашек объемом 150 миллилитров. Но кофеин также содержится в чае, поэтому лучший напиток — это вода в достаточном количестве.

— А бокал вина или бокал шампанского за праздничным столом?

— Категорически нет, этанол токсично влияет на головной мозг ребенка.

— При приеме антибиотиков, других таблеток надо срочно сворачивать кормление? Есть какой-то интернет-ресурс, где можно проверить совместимость ГВ и такой терапии?

— Давайте рассуждать здраво. Если женщине необходимо лечение, то надо обратиться к врачу, самостоятельно назначать себе лечение и решать, можно ли его совмещать с грудным вскармливанием, просто опасно.

После года ребенка грудное молоко остается таким же полезным, поэтому ВОЗ советует кормить грудью до двух лет

Фото: Максим Воробьев / Е1.RU

Поделиться

Сегодня ВОЗ рекомендует кормить детей грудью до двух лет и дольше. С шести месяцев — вводить прикорм, постепенно переводить на семейный стол. Отлучение начинается с полутора лет, когда с ребенком уже можно договариваться, выстраивать границы. Есть такое понятие — самоотлучение, когда ребенок между тремя и четырьмя годами сам отказывается от груди. Если говорить об отлучении по желанию мамы, то процесс отлучения должен быть постепенным.

Не будем бичевать мам, которые на несколько дней оставляют своего ребенка с близкими людьми, чтобы отлучить от груди, этим женщинам такое решение тоже дается нелегко. Но бережнее по отношению к психике ребенка и к самой себе делать отлучение постепенным. Применять какие-то препараты для прекращения лактации надо только в исключительных случаях по медицинским показаниям. Самостоятельно этого делать не надо. В два-три года молока по спросу вырабатывается уже не так много, и можно сделать это плавно. Перетягивать, перевязывать грудь, как советуют бабушки, тоже не надо. Это варварский метод, не нужно им пользоваться — эффекта ноль, зато дискомфорт вам будет обеспечен. Тугое сдавливание молочной железы нарушает кровообращение, лимфоток, и, как следствие, возможна травма молочной железы.

От груди лучше всего отлучать постепенно, резкое отлучение вредит и ребенку, и маме

Фото: Артем Устюжанин / Е1.RU

Поделиться

Что касается формы груди, то здесь многое зависит от наследственности и особенностей строения молочной железы. В начале кормления грудь сначала увеличивается в размерах за счет роста железистой ткани, у части женщин размер не меняется. Примерно в период одного-двух лет в процессе кормления потихоньку начинается обратный процесс замены железистой ткани на жировую, и полностью форма железы восстанавливается до трех лет, но всегда есть исключения.

В предыдущих сериях проекта «Родишь — поймешь» мы говорили о бесполезных покупках для новорожденных. Обсудили, на какие детские вещи в магазинах можно клеить честный ярлык «бесполезная фигня» и проходить мимо. Обсудили с филологом, как меняется речь женщины после родов — почему мам тянет на форумы обсуждать тугосерей, кесарят и годовасиков. И выяснили, чем опасно кесарево сечение и кому без него не стать мамой.

Стакан молока мультфильм прослушивания музыки в наушниках векторное изображение

Стекло молока мультфильм прослушивание музыки в наушниках векторное изображение

лицензионные векторы
Музыка векторов

ЛицензияПодробнее

Стандарт
Вы можете использовать вектор в личных и коммерческих целях.

Расширенный
Вы можете использовать вектор на предметах для перепродажи и печати по требованию.

Тип лицензии определяет, как вы можете использовать этот образ.

	Станд.	Расшир.
Печатный/редакционный
Графический дизайн
Веб-дизайн
Социальные сети
Редактировать и изменить
Многопользовательский
Предметы перепродажи
Печать по запросу

Способы покупкиСравнить

Плата за изображение
$ 14,99

Кредиты
$ 1,00

Подписка
$ 0,69

Оплатить стандартные лицензии можно тремя способами. Цены составляют долларов США долларов США.

Оплата с помощью	Цена изображения
Плата за изображение $ 14,99 Одноразовый платеж
Предоплаченные кредиты $ 1 Загружайте изображения по запросу (1 кредит = 1 доллар США). Минимальная покупка 30р.
План подписки От 69 центов Выберите месячный план. Неиспользованные загрузки автоматически переносятся на следующий месяц.

Оплата с помощью

Цена изображения

Плата за изображение

$ 14,99

Одноразовый платеж

Предоплаченные кредиты

$ 1

Загружайте изображения по запросу (1 кредит = 1 доллар США). Минимальная покупка 30р.

План подписки

От 69 центов

Выберите месячный план. Неиспользованные загрузки автоматически переносятся на следующий месяц.

Способы покупкиСравнить

Плата за изображение
$ 39,99

Кредиты
$ 30,00

Существует два способа оплаты расширенных лицензий. Цены составляют долларов США долларов США.

Оплата с помощью	Стоимость изображения
Плата за изображение $ 39,99 Оплата разовая, регистрация не требуется.
Предоплаченные кредиты $ 30 Загружайте изображения по запросу (1 кредит = 1 доллар США).

Оплата с помощью

Стоимость изображения

Плата за изображение

$ 39,99

Оплата разовая, регистрация не требуется.

Предоплаченные кредиты

$ 30

Загружайте изображения по запросу (1 кредит = 1 доллар США).

Дополнительные услугиПодробнее

Настроить изображение
Доступно только с оплатой за изображение
$ 85,00

Нравится изображение, но нужны лишь некоторые модификации? Пусть наши талантливые художники сделают всю работу за вас!

Мы свяжем вас с дизайнером, который сможет внести изменения и отправить вам изображение в выбранном вами формате.

Примеры

Изменить текст
Изменить цвета
Изменение размера до новых размеров
Включить логотип или символ
Добавьте свою компанию или название компании

файлов включены

Загрузка сведений…

Идентификатор изображения
35952640
Цветовой режим
RGB
Художник
конгвектор

Четверть стакана молока Муар О’Салливан — Аудиокнига

Сырость скорби и сила гор
Написано:
Муар О’Салливан
Рассказал:
Эмма Лоу
Длина:
8 часов 53 минуты

Не удалось добавить в корзину.

Повторите попытку позже

Не удалось добавить в список желаний.

Повторите попытку позже

Не удалось удалить из списка желаний.

Повторите попытку позже

Не удалось подписаться на подкаст

Не удалось отменить подписку на подкаст

Бесплатно с 30-дневной пробной версией

1 кредит в месяц для использования на любую игру, чтобы загрузить и сохранить

Слушайте что угодно из каталога Plus — тысячи оригиналов Audible, подкастов и аудиокниг

Загрузите названия в свою библиотеку и слушайте офлайн

₹ 199 в месяц после 30-дневной пробной версии. Отменить в любое время.

Купить сейчас за 1 063,00 ₹

В файле нет действительного способа оплаты.

Добавить способ оплаты

Изменить способ оплаты

Мы сожалеем. Нам не разрешено продавать этот продукт с выбранным способом оплаты

Изменить способ оплаты

Оплатить с помощью карты , номер которой заканчивается на

Изменить способ оплаты

Подтверждая покупку, вы соглашаетесь с Условиями использования Audible и Уведомлением о конфиденциальности Amazon.

Краткий обзор издателя

В то время как Муар рассказывает о первом мучительном году после смерти Пита – шоке, одиночестве и трудностях воспитания двоих маленьких детей – она также испытывает проблески надежды и признания, тренируясь, чтобы стать горным лидером. Люди, которых она встречает в горах, а также покой и дикая красота Мурна, помогают Мойре раскрыть свою внутреннюю силу и доказать, что она не одинока в своей борьбе.

Через год после смерти Пита Муар совершает кругосветное путешествие по горам Мурн: зимний забег, отражающий мрачные испытания, через которые прошел ее муж, но также демонстрирующий силу природы и исцеляющую поддержку общества.

Полный
Аудиокнига
Категории:
Спорт и активный отдых

Альпинизм и альпинизм

Бег и бег трусцой

Биографии и мемуары

Смерть и горе

Показать больше

Показывай меньше

Еще из того же

Рассказчик

Королева Грязного Острова
Полный наклон
Притяжение звезд

Что слушатели говорят о «Четверть стакана молока»

Средний рейтинг клиентов

Отзывы.

Выберите вкладки ниже, чтобы изменить источник отзывов.

Отзывы Audible.in

Отзывы Audible.ru

Обзоры Amazon

Нет отзывов

Сортировать по:

Самый полезный

Самые последние

Фильтровать по:

Все звезды

только 5 звезд

только 4 звезды

только 3 звезды

только 2 звезды

только 1 звезда

Комбинезон
5 из 5 звезд
Производительность
5 из 5 звезд
История
5 из 5 звезд

ФКблю
26-12-21

Вдохновляющий

Из рекламного ролика это может звучать как жесткое слушание, учитывая предмет, но на самом деле честность и путешествие вдохновляют.

Я так рада, что прочитала это, и теперь я хочу отправиться в горы Морн.

Комбинезон
4 из 5 звезд
Производительность
5 из 5 звезд
История
4 из 5 звезд

Рэйчел
09-06-21

Отлично

Честный, открытый, грустный, воодушевляющий — все это и многое другое.

« Предыдущая 1 … 518 519 520 521 522 … 745 Следующая »

Как уменьшить количество молока – «Интернет-кабинет здорового ребенка»

Если слишком много грудного молока

Слишком много грудного молока? Как уменьшить переизбыток молока

Подтекание не всегда означает слишком много грудного молока

Признаки переизбытка грудного молока у вашего ребенка

Симптомы переизбытка молока, которые могут возникнуть у вас

Как уменьшить выработку молока

Блокированное кормление для уменьшения выработки молока

Техника полного дренажа и кормления блоками

Переизбыток грудного молока | Беременность Рождение ребенка

Каковы причины переизбытка?

Как переизбыток грудного молока влияет на вашего ребенка

Как переизбыток грудного молока влияет на вас

Как диагностируется переизбыток грудного молока?

Как лечить избыток грудного молока?

Источники:

Связанные страницы

для чего, в чем польза и вред?

В каких случаях может помочь сочетание молока и соды?

Противопоказания к применению молочно-содовой смеси

Домашние рецепты на основе молочно-содовой смеси

Молоко с содой: чем полезно и чем вредно

Что представляет собой молоко с содой?

В чем заключается польза чудо-напитка?

Может ли молоко с содой быть вредным?

Как правильно приготовить напиток?

Заключение

Pepsi хочет, чтобы вы пили содовую, смешанную с молоком, в эти праздничные дни

Смешивание кока-колы с молоком — это то, что делают люди, я думаю

Творожная запеканка без молока — рецепт приготовления с пошаговыми фото

Ингредиенты

Процесс приготовления

Витамины и минералы

Химический состав

Похожие рецепты

Творожно-рисовая запеканка с изюмом

Творожная запеканка в кружке в микроволновке

Картофельная запеканка с фаршем без сыра

Творожная запеканка с курагой

Картофельная запеканка с грибами и помидорами

Запеканка из кабачков с творогом и сыром в духовке

Творожная запеканка в мультиварке Поларис

Творожная запеканка с манкой и молоком

Запеканка из цветной капусты с яйцом

Творожная запеканка с бананом и сметаной

Запеканка из картофельного пюре и фарша в мультиварке

Запеканка из макарон с фаршем, сыром и сливками

20 запеканок из товорога, которые очень легко приготовить

1. Классический рецепт запеканки из творога

2. Творожная запеканка на сметане

3. Воздушная запеканка из творога

4. Творожная запеканка с манной крупой

5. Творожная запеканка с изюмом

6. Запеканка из творога с овсяными хлопьями

7. Запеканка из творога и сливок

8. Запеканка из творога без манки и муки

9. Творожная запеканка с яблоками

10. Творожная запеканка с бананами

11. Запеканка из творога и риса

12. Творожно-морковная запеканка

13. Запеканка из творога и макарон

14. Творожная запеканка со сметанной заливкой

15. Диетическая запеканка из творога

16. Запеканка из творога со сгущенным молоком

17. Сочная запеканка из творога с лимоном

18. Запеканка из творога, кабачков и зелени

19. Творожная запеканка с капустой

20. Запеканка из творога и картофеля

Рецепт безмолочного творога (быстро, просто, дешево и вкусно!)

Безмолочный творог, который слишком хорош, чтобы быть правдой

Действительно ли он на вкус как творог?

Где купить мисо?

Экономически выгодно?

Возможен ли творог без молока

Можно ли приготовить обезжиренный творог без молока?

У меня есть ваша книга, но я не видел этот рецепт.

Особые примечания к диете: альтернатива безмолочному творогу

Веганский творог за 5 минут (без орехов)

Вдохновение

Ингредиенты