Блины на кислом молоке, фаршированные мясом

  Выпечка     
  02 марта 2016     
  8599      
  Комментарии к записи Блины на кислом молоке, фаршированные мясом отключены

Блины на кислом молоке, фаршированные мясом, получаются очень вкусными, нежными и тонкими. Начинки для блинов могут быть самые разные – творог, тыква, яблоки или мясо. У нас сегодня блины с мясом (с мясным фаршем) – умопомрачительно вкусные и сытные!

Продукты:

• 1 л кислого молока
• 2 яйца
• 0,5 ч. ложки соды
• 0,5 – 1  ч. ложки соли
• 2-3 ст.ложки сахара
• 3-5 ст. ложек растительного масла
•  2,5-3 стакана муки

Начинка:

• 500-600 г мясного фарша
• 1 средняя луковица
• Соль
• Растительное масло для жарки

Рецепт приготовления блинов на кислом молоке с мясом:

Молоко для таких блинчиков должно быть чуть подкисшее,  но не скисшее в простоквашу или кефир. Просто иметь кисловатый привкус. Но если у вас получилось простокваша, готовьте из нее.

Если у вас  все-таки молоко совсем скисло, попробуйте  вот эти чудесные блины на кефире с кипятком.

А если оно свежее, то наш рецепт блинов на  молоке с яблочным припеком вам точно понравится!

Итак, соду добавить в кислое молоко

Хорошо перемешать и оставить минут на 10-15, чтобы молочная кислота погасила соду.

Получаем вот такое вспененное кислое молоко.

Добавить яйца

 Соль

 Сахар

Кладем муку. Муку добавляйте порциями, сначала 1 стакан, затем по 0,5 стакана, количество муки для блинов очень зависит от качества муки. Любите потолще  блины, кладите побольше муки, чтобы масса была более густой.

Хорошо перемешать все миксером.

Вылить растительное масло и перемешать до однородного состояния. Теперь надо дать тесту отдохнуть 30 минут. Накройте кастрюлю крышкой и оставьте на столе на полчаса. Мука хорошо разойдется в тесте и блинчики будут легче сходить со сковороды.

Пока тест для блинов на кислом молоке «отдыхает», приготовьте начинку.

Мясо измельчить в фарш с помощью мясорубки или блендера

(можно использовать и готовый мясной фарш –это ан ваше усмотрение)

Репчатый лук почистить помыть и нашинковать.

В разогретую сковороду вылить растительное масло и выложить фарш, посолить и потушить минут 10.

Затем добавить репчатый лук и жарить до готовности.

Степень зажарки мясного фарша с луком – на ваш вкус. Я  еще прожариваю мясной фарш для блинов.

Начинка для блинов с мясом готова. Осталось пожарить вкусные блинчики

Тесто для блинов на кислом молоке  тоже готово! Можно жарить.

Нагреваем сковороду, равномерно распределяем по ней растительное масло и выливаем тесто, распределяя его по всей сковороде.

Жарим блины с двух сторон до румяного состояния.

Безусловно для жарки блинов лучше всего использовать чугунные сковороды, они толстые, нагреваются и отдают жар равномерно и не требуют постоянной смазки маслом в процессе выпекания блинов, достаточно налить  масло перед первой жаркой блинов  и все. Масла в тесте обычно достаточно для последующего выпекания.

Многие хозяйки уверены, что когда готовишь блины на молоке надо брать именно кислое молоко, т.к. такие блинчики  имеют особый, насыщенный вкус.

Мне они тоже очень нравятся. Процесс приготовления таких блинов не сильно отличается от обычных блинов, разве  что занимает чуть больше времени.

Когда блины готовы, нужно завернуть в них мясную начинку. Для одного блина достаточно 1-1,5 стол. ложки обжаренного мясного фарша. Обычно заворачивают конвертиком.

Вот и все! Потрясающе вкусные, нежные  блина на кислом молоке, фаршированные сочной мясной начинкой готовы! наливайте сладкий чай и зовите всех к столу, пока вкуснейшие блинчики с фаршем не остыли!

Приятного аппетита!

Если у вас достаточно времени, обязательно приготовьте вкусный и сытный блинный торт с куриной печенью! Его едят даже те дети, которые к печенке равнодушны!

Совсем скоро Масленица, запасайтесь рецептами вкусных блинов и радуйте своих близких!

Еще рецепты вкусных блинчиков

Блинчики с творогом

Блины с яблочным припеком

На сегодня все! Готовьте с удовольствием и делитесь впечатлениями в комментариях. Подписывайтесь на новые рецепты, чтобы всегда быть в курсе новостей сайта Вкусная еда

Блины на кислом молоке — Time Of My Culinary Life… — LiveJournal

?

Previous Entry | Next Entry

Бывает так, открываешь пакет с молоком, а оно скисло. Не надо печалиться,

вся жизнь впереди

, испеките блины или оладьи и жить станет веселее 🙂

Рецепт
Ингредиенты:
1 л. скисшего молока,
300 гр. муки,
3 яйца,
3 ст.л. сахара,
3 ст.л. растительного масла,
2 ст.л. сливочного масла,
0,5 ч.л. соды,
1 ч.л. соли,
масло для жарения.

Приготовление:
Яйца, сахар и соль взбить до однородности. Влить половину скисшегомолока, перемешать.
Всыпьте муку и перемешайте, чтобы не было комочков.
Добавьте в тесто соду и тщательно перемешайте. В самом конце влейте растительное и растопленное сливочное масло. Тщательно перемешайте.
Выпекать на хорошо нагретой сковороде с двух сторон. Можно влить в тесто немного кипятка и блины получатся немного тонкими.

Приятного аппетита! 🙂

Несу к Тане на ее ФМ «Блины».

• Результаты блинного ФМ

  Оригинал взят у tania_bondarets в Результаты блинного ФМ Свершилось, друзья) Уж простите, я пролентяйничала, но наконец все сделала)…

• Блины с творогом

  Классика жанра — блины с творогом! С детства любимые и вкусные! А особенно, когда творог с изюмом, вах!!! Творог лучше брать жирный, так вкуснее :)…

• Блинчики на молоке

  Сегодня еще один рецепт блинов — блинчики на молоке. Подавала я их на завтрак с глазуньей) Очень простой рецепт и блины по нему получились очень…

• katusha_2109 : (no subject) [+0]
• tania_bondarets : (no subject) [+0]

Powered by LiveJournal.

Пастеризованное и стерилизованное молоко: какие между ними отличия?

• Favorite list0
• Compare list0
• History0

• Blog
• Пастеризованное и стерилизованное молоко: какие между ними отличия?

В настоящее время существует множество видов молока, различающихся содержанием жира, сроком хранения, способом обработки. Молочную продукцию можно приобрести в пластиковых бутылках, картонной упаковке (тетра-паках, пюр-паках), в мягких полиэтиленовых пакетах (фин-паках) и т.д.

Какое бывает молоко

По способу обработки молоко может быть:

• пастеризованным;




• ультрапастеризованным;




• стерилизованным.

Прежде чем молоко попадает в магазин, его обеззараживают от имеющихся бактерий. Для этого используют нагревание продукта до определенной температуры.

При пастеризации молоко доводят до температуры от 72 до 85 градусов Цельсия. Процесс непродолжительный, занимает около 20 секунд. Такой разброс температур зависит от качественных характеристик продукта. Если в нем содержится меньше бактерий — соответственно температура обработки ниже, при большом количестве — температура выше. При этом болезнетворные бактерии погибают, а витамины и полезные микро- и макроэлементы остаются в целости и сохранности. Хранить такое молоко можно от 3 до 10 дней в холодильнике. Ультрапастеризацией называют нагрев молока до 130 — 140 градусов на несколько долей секунды. Такая обработка значительно увеличивает время хранения продукта.

Срок годности определяет не только обработка молока. Большую роль играют условия разлива и упаковка. В мягкой упаковке молоко хранится хуже (менее надежна, в нее проще попасть кислороду из воздуха), чем в пластиковой или стеклянной.

При стерилизации молоко нагревают выше 130 градусов в течение нескольких минут. В процессе обработки гарантированно погибают не только имеющиеся бактерии, но и их споры. Молоко становится абсолютно безопасным. Однако при этом заметно снижается содержание в нем полезных веществ. Стерилизуют продукт по двум причинам: во-первых, для использования молока в детском питании (после обработки его обогащают витаминами и микроэлементами), во-вторых — существенно увеличивают срок хранения. Такое молоко не испортится вне холодильника до полугода.

Какое молоко лучше?

Главным отличием пастеризованного молока от стерилизованного является температурный режим его обработки. Из него вытекают и другие отличия, как то:

• Наличие и количество полезных веществ.




• Срок хранения.




• Внешний вид. Стерилизованное имеет слегка бежевый оттенок.




• Вкус. У стерилизованного имеется легкий привкус кипяченого молока.




• Безопасность использования.

Купить молоко оптом и в розницу можно у нас. Также предлагаем различные кисломолочные продукты.

How to get

период и условия хранения в потребительской таре

Правовой центр » Права потребителей 🛍 » Продукты питания » Хранение и сроки годности продуктов

Молоко является одним из полезнейших продуктов в рационе человека. Ведь в его состав входят более 100 элементов: минеральные вещества, витамины и аминокислоты, а также лактоза. Но, чтобы не нанести вред здоровью, следует знать об особенностях хранения молока в зависимости от его вида. Мы расскажем, при каких условиях можно содержать различные молочные продукты и как на их срок годности влияет способ термической обработки.

Разделы материала

1. Период годности молочного продукта по ГОСТу до и после вскрытия упаковки
2. Какой период годности у натурального сырого продукта?
3. Пастеризованного
4. Ультрапастеризованного
5. Стерилизованного
6. Топлёного
7. Сухого
8. Сгущённого
9. Кокосового
10. Условия и время хранения молочной продукции в потребительской таре

Период годности молочного продукта по ГОСТу до и после вскрытия упаковки

На основании статьи 472 Гражданского кодекса РФ срок годности – это промежуток времени, после окончания которого продукт недопустимо использовать. Устанавливает период годности изготовитель, соблюдая при этом законодательные требования по условиям содержания товара.

Статья 472 ГК РФ. Срок годности товара

1. Законом или в установленном им порядке может быть предусмотрена обязанность определять срок, по истечении которого товар считается непригодным для использования по назначению (срок годности).
2. Товар, на который установлен срок годности, продавец обязан передать покупателю с таким расчетом, чтобы он мог быть использован по назначению до истечения срока годности, если иное не предусмотрено договором.

Согласно постановлению №720 от 16.06.2017 г. и закону «О защите прав потребителей» правительство РФ установило перечень товаров, которые после истечения периода использования могут быть опасны для здоровья и жизни человека. Молочная продукция тоже присутствует в этом списке.

Важно! Если товар включён в перечень постановления № 720, и срок годности на упаковке не указан, такой продукт нельзя употреблять в пищу.

На основании статьи 473 Гражданского кодекса РФ срок годности допустимо обозначать 2 вариантами:

1. Годен до. На упаковку ставится точная дата истечения периода использования, например, «Годен до 22.07.2024 г.».
2. Годен в течение. Это временной промежуток, который отсчитывается от даты производства. Например, «Годен в течение 4 месяцев».

Сроки годности молочной продукции определяет ГОСТ 31450-2013 «Молоко питьевое. Технические условия». Согласно государственному стандарту период годности устанавливает сам производитель с учётом требований нормативных документов о безопасности пищевой продукции. На основании постановления № 98 от 22.05.2003 г. сроки годности молочной продукции должны быть обоснованы изготовителем товара.

Для их подтверждения производитель обязан предоставить в государственные органы информацию о способах повышения сохранности продукции:

• Улучшение качества сырья.
• Новые виды упаковки.
• Совершенствование технологии производства.
• Усиленный санитарный контроль на предприятии.

Производитель также обязан предоставить результаты испытаний, которые подтверждают безопасность употребления продукта в пищу на протяжении всего периода годности товара.

Срок годности на один и тот же вид молочной продукции, даже изготовленной по одной технологии, у разных производителей будет отличаться.

Какой период годности у натурального сырого продукта?

Согласно ГОСТу 31450-2013 питьевое молоко – это термически обработанный напиток жирностью менее 10%, без добавок сухого молока и воды, упакованный в потребительскую тару. Сырое молоко – это напиток, который не нагревался выше 40°С, и его состав остался неизменным.

Необработанная молочная продукция может содержать в себе патогенные бактерии. Период годности такого напитка составляет до 36 часов при температуре хранения от +1 до +2°С.

Из сырого питьевого молока с помощью процесса термической обработки получают:

• Пастеризованное.
• Стерилизованное.
• Ультрапастеризованное.
• Топлёное.

Пастеризованного

Процесс пастеризации – это щадящий способ обработки, ведь в напитке сохраняются все полезные свойства. Пастеризованную молочную продукцию получают путём нагревания до 100°С в течение 30-60 минут. Вирусы, патогенные вещества и плесень с помощью такой обработки погибают, но в напитке могут оставаться болезнетворные микробы.

Период использования пастеризованного молока составляет от 36 часов до 10 дней, в зависимости от применения производителем различных добавок. После вскрытия упаковки напиток следует употребить в течение от 1 до 3 суток.

Ультрапастеризованного

Ультрапастеризация происходит при температуре нагревания 137-145°С в течение нескольких секунд в закрытой ёмкости. После продукт немедленно охлаждают. В результате ультрапастеризации напиток сохраняет свои полезные вещества, а патогенные бактерии и вирусы уничтожаются.

Продукт годен в течение 6 месяцев. Период использования после вскрытия упаковки составляет не более 10 суток.

Стерилизованного

Молочная продукция подвергается воздействию температуры выше 115°С при стерилизации. Такая высокая температура разрушает молочные ферменты и уничтожает микроорганизмы и патогенные споры.

Срок годности стерилизованного напитка составляет до 6 месяцев в невскрытом виде. Но после открытия упаковки его необходимо употребить в пищу в течение 7 суток.

Топлёного

Топлёная молочная продукция делается из цельного молока при помощи кипячения. Затем напиток равномерно нагревают не менее 3 часов в закрытых ёмкостях. Температура пастеризации составляет 85-99°С. В процессе жидкость перемешивается, чтобы слои жира и белковых веществ не появились на его поверхности. После топления напиток остужают до 40°С, а затем переливают в охладитель и упаковывают.

Топлёная молочная продукция жирнее пастеризованной из-за того, что особый процесс производства приводит к изменению его состава. Продукт содержит больший процент:

• кальция;
• железа;
• витамина А.

Период использования напитка составляет 5-7 суток. После вскрытия упаковки топлёное молоко нужно употребить в течение 3 суток.

Важно! В отличие от обычной молочной продукции топлёный напиток жирнее (6% жирности вместо стандартных 2,5-3,2%), но полезных веществ и витаминов в нём намного меньше из-за продолжительной пастеризации.

Сухого

Сухое молоко получают при помощи высушивания пастеризованного молочного продукта. Сначала проходит процесс нормализации. Соотношение белков, жиров и углеводов приводится в соответствии с требованиями ГОСТа 52738-2007. Затем следуют процессы пастеризации, сгущения и сушки при температуре 150-180°С на специальном оборудовании. После просушивания молоко просеивают и охлаждают.

На основании ГОСТа 52791-2007 «Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия» продукция подразделяется на сухое цельное и сухое обезжиренное.

• В обезжиренном сухом молоке содержится всего 1,5% жира, и его период годности составляет 36 месяцев.
• Срок годности цельного сухого молока – до 8 месяцев. После вскрытия упаковки продукт нужно употребить в течение месяца.

Период использования сухого цельного молоко будет меньше, чем обезжиренного, из-за повышенного содержания жиров в его составе (25%).

Сгущённого

Согласно ГОСТу 31688-2012 «Консервы молочные» сгущённое молоко получают при помощи выпаривания молока и добавления к нему сахара (о сроках годности и хранения сахара читайте отдельно). Продукт разделяется на виды:

1. Обезжиренное с сахаром.
2. Цельное сгущённое с сахаром.
3. Сгущённые сливки с сахаром.

При определении срока годности сгущёнки важно качество тары и условия хранения. Все виды продукта имеют примерно одинаковый срок использования.

• Длительнее всего сгущёнка сохраняется в железной банке – производитель обычно указывает на таре срок от 12 до 24 месяцев.
• В пластиковой бутылке или пакете период годности сгущёнки составляет от 6 месяцев до года. Такая упаковка удобна в использовании. Но с течением времени пластик начинает выделять токсичные вещества, которые могут вызвать отравление.

Подделки чаще всего встречаются именно в пластиковой таре, поэтому перед покупкой стоит тщательно изучить состав товара.

Кокосового

Кокосовое молоко – это сладкая жидкость, которую получают из мякоти созревшего кокосового ореха. Чтобы изготовить такой продукт, измельчённая сердцевина кокоса при помощи пресса отжимается, а затем смешивается с водой.

Натуральный кокосовый молочный напиток не может храниться долгое время, но за счет добавления консервантов, пастеризации и упаковывания в асептических условиях изготовитель устанавливает период использования от 18 до 36 месяцев. Напиток содержат при температуре от +4 до +25°С. После вскрытия упаковку нужно поставить в холодильник, и употребить молоко в течение 3 суток.

Условия и время хранения молочной продукции в потребительской таре

Метод обработки определяет, как хранить напиток и срок его годности. Но есть и общие условия содержания:

1. Не держите продукт под прямыми солнечными лучами.
2. Оптимально содержать молочную продукцию на полках холодильника.
3. Ёмкость для хранения должна быть герметично закрыта.

Лучше всего молочная продукция в домашних условиях хранится в стеклянной или керамической таре.

В зависимости от метода термической обработки разные виды молочной продукции содержатся в следующих условиях:

• Пастеризованную молочную продукцию хранят при температуре от -4 до +2°С.
• Ультрапастеризованный напиток в асептической таре можно хранить при температуре от +2 до +25°С. В остальных случаях продукт содержат при температуре от -4 до +2°С.
• Стерилизованный напиток хранится при температуре от +2 до +25°С.
• Топлёное молоко сохраняют при температуре от -4 до 2°С.
• Сухое молоко содержится при температуре от 0 до +10°С при влажности воздуха не более 85%.

Есть несколько способов, которые позволяют увеличить срок использования после вскрытия упаковки:

1. Замораживание. Способ подойдет для молочной продукции любого вида. Возьмите чистую емкость и уберите напиток в камеру быстрой заморозки. Размораживать продукт нужно постепенно в холодильной камере. Срок годности замороженного напитка составляет 3-6 месяцев. Повторно замораживать молоко нельзя.
2. Пастеризация в домашних условиях. Нагрейте напиток на водяной бане, подержите пару минут, снимите с плиты. Продукт следует остудить до комнатной температуры и хранить в холодильнике. Срок использования такого напитка составит 5-7 дней.
3. Если вы приобрели фермерскую молочную продукцию, прокипятите напиток в течение 1 минуты, остудите и поместите в холодильник. Такой способ поможет увеличить срок годности на 3-5 дней.

Качество и свежесть продуктов питания очень важна для потребителя, ведь каждый стремится приобрести лучший товар, безопасный для здоровья. О сроках годности и условиях хранения таких изделий, как сосиски и колбаса, рыба, красная икра и яйца, грибы, мука, конфеты и пиво, можно получить подробную информацию в наших отдельных публикациях.

Молоко с удовольствием пьют и взрослые, и дети. Но стоит учитывать, что у каждого вида этого продукта есть свои условия хранения и срок годности. Изучайте информацию на упаковке, придерживайтесь правил содержания молочной продукции в домашних условиях, обращайте внимание на сроки использования продукта, не употребляйте молоко, если оно хранилось неправильно. И тогда этот напиток принесёт вам только пользу.

Наверх

Полезно!

Как соматические клетки влияют на срок годности ультрапастеризованного молока

Снижение количества соматических клеток (СКК) в доставляемом молоке может принести пользу любому игроку молочной промышленности. С точки зрения здоровья и благополучия животных, стратегии управления, направленные на сокращение SCC (как в индивидуальных, так и в больших резервуарах), будут означать на меньше проблем с выменем, которые необходимо предотвращать и контролировать ¹ .

Высокий уровень SCC в молоке также является ограничением при переработке молока ² . На прошлой неделе мы также обсудили, как лучшее управление стадом может помочь улучшить рентабельность фермеров и переработчиков ³ .

Высокие значения SCC влияют на все молочные продукты , включая жидкое молоко, в частности на их срок годности и качество.

Повышенный SCC (>200 000 клеток/мл) связан, но не только, с субклиническим маститом и последующей ферментативной активностью , которая вредна для компонентов молока .

Липазы, происходящие из соматических клеток и воздействующие на триацилглицериды. Их химическое действие приводит к сенсорные дефекты и прогорклость . В исследовании ⁴ сообщается, что даже после пастеризации молоко с высоким содержанием SCC демонстрирует повышенную липолитическую активность, которая может быть определена в органолептических тестах при определенных уровнях.

Более того, эти дефекты связаны с повышенной скоростью протеолиза в молоке с высоким SCC. Протеолиз приводит к высвобождению пептидов, влияющих на сенсорные изменения молока с горечью .

Все эти ферментативные действия глобально влияют на срок годности переработанного молока. Таким образом, можно продлить срок хранения молока в самом начале процесса его производства – на молочных фермах.

Fernandes и коллеги (2008) ^5,6 исследовали влияние SCC на ультравысокотемпературное (UHT) молоко , которое можно хранить при комнатной температуре. Если ультратермическая обработка приводит к получению коммерчески стерильного продукта, она не уничтожает соматические клетки.

Фернандес и его коллеги изучили влияние SCC на казеиновых фракций в сыром молоке, классифицированных в соответствии с содержанием в них SCC (200 000–800 000 клеток/мл), и оценили обработанное ультрапастеризованным молоком через различные промежутки времени во время хранения. Содержание SCC оказало влияние только на снижение содержания бета-казеина, в частности, как усиление протеолиза ультрапастеризованного молока.

В другой работе Фернандес и его коллеги исследовали липолиз , протеолиз и вязкость ультрапастеризованного молока с различными SCC через определенные промежутки времени во время хранения. Жирные кислоты увеличивались как показатель липолиза, в то время как содержание SCC не влияло на разложение и вязкость казеина, хотя они увеличивались во время хранения. После 120 дней хранения наблюдалась отрицательная связь между SCC и казеином, что указывает на то, что высокое значение SCC может увеличить протеолиз в ультрапастеризованном молоке к концу периода его хранения.

Чжан и коллеги (2015) ⁷ исследовали эффективность микрофильтрации для продления срока годности и улучшения качества ультрапастеризованного молока . Эти авторы смогли наблюдать более длительный срок хранения микрофильтрованного UHT-молока по сравнению с немикрофильтрованным UHT-молоком (на 21 день в случае сырого молока с низким содержанием SCC и на 63 дня для продукта, полученного из сырого молока с высоким содержанием SCC). Пробы сырого молока, взятые у коров с маститом, имели 391 000 клеток/мл и 3 300 000 клеток/мл.

Имеет ли смысл с экономической точки зрения применять дальнейшие обработки для снижения содержания SCC в сыром молоке? Мы твердо верим, что это не так, как .

Подход OZOLEA направлен на сокращение количества случаев, когда необходимо вмешиваться с помощью мощных решений, таких как антибиотики, за счет улучшения глобального управления молочным стадом и эффективности, а также сокращения SCC с помощью простых стратегий и инструментов, без дополнительных затрат для молочных фермеров .

Именно по этой причине была создана OZOLEA-MAST, чтобы поддержать молочных фермеров на пути к устойчивости и эффективности .

¹ Рецидивирующий мастит у молочных коров: роль бактериальных биопленок.

Recurrent mastitis in dairy cows: the role of bacterial biofilms

² Снижение соматических клеток в нашем молоке для лучшей переработки.

Lowering somatic cells in our milk for better processing

³ Подсчет соматических клеток: в какой степени он влияет на рентабельность молочного сектора?

Somatic cell count: to what extent does it affect the dairy sector profitability?

⁴ Bezerra et al., 2020 Влияние высокого количества соматических клеток на органолептическое восприятие и намерение потреблять пастеризованное молоко и сыр уголь . Пищевые науки и технологии

https://doi.org/10.1590/fst.21620

⁵ Fernandes, Bovo, Moretti, Rosim, De Lima, De Oliveira, 2008. Казеиновые фракции ультравысокотемпературного молока с различным количеством соматических клеток.

DOI: https://doi.org/10.1590/S0100-204X2008000100019

⁶ Fernandes, Moretti, Bovo, Lima, Oliveira, 2008. Влияние подсчета соматических клеток на липолиз, вязкость и кажущийся липолиз молоко при хранении . DOI: https://doi.org/10.1111/j.1471-0307.2008.00422.x

⁷ С. Чжан, Л. Лю, С. Панг, Дж. Лу, Ф. Конг, Дж. Лв, 2015. Использование микрофильтрации для улучшения качества и срока хранения сверхвысокотемпературного молока . Journal of Food Processing and Preservation

DOI: https://doi.org/10.1111/jfpp.12651

Как проверить срок годности молочных продуктов

Срок годности является важным показателем качества и свежести пищевых продуктов. Это период времени, в течение которого продукт соответствует ожиданиям потребителей в отношении качества.

Потребители хотят, чтобы их продукты были свежими. 54% британских потребителей говорят, что качество свежих продуктов в супермаркете является наиболее важным фактором при выборе магазина.

Свежие продукты включают молочные продукты. Эти продукты продолжают созревать во время распространения и демонстрации. Их химические и сенсорные продукты меняются в течение периода, когда магазин их продает. Таким образом, их срок годности является критическим фактором, особенно при рассмотрении напитков с длительным сроком хранения в стиле UHT, таких как молоко с длительным сроком хранения и коктейли.

Как проверить срок годности молочных продуктов?

Почему важно проверять срок годности молочных продуктов?

Сохранение долгосрочных молочных продуктов свежие требует, чтобы они сохраняли определенные характеристики с течением времени, такие как:

• , особенно белизную

• Визуальная текстура и распространение

• Milky Aromal и Flavor

99156

• Milky Aromal и Flavor

9

• MILKY MILKY AND FULAR

9

• MILKE кислотность.

Это сенсорные элементы, влияющие на то, как люди воспринимают свежесть молочных продуктов. Но эти элементы также претерпевают естественные изменения в течение жизненного цикла продукта.

Эти изменения являются результатом липолитических и протеолитических процессов. Молочнокислые бактерии естественным образом присутствуют в молочных продуктах и ​​принимают участие в этих процессах брожения.

Изменения вкуса и внешнего вида особенно важны, поскольку они могут повлиять на выбор потребителя и репутацию бренда. Без проверки срока годности продуктов питания производители и производители не могут гарантировать качество и безопасность продуктов в достаточной степени, чтобы успокоить розничных продавцов и потребителей.

Какие факторы влияют на срок годности продуктов?

Мы уже видели, как в молочных продуктах происходят естественные изменения, которые могут повлиять на их срок годности.

Однако качество большинства пищевых продуктов со временем ухудшается.

Основной причиной порчи пищевых продуктов является рост бактерий. Большинство проблем с порчей возникают из-за психотропных бактерий. Эти бактерии могут довольно быстро расти даже при низких температурах.

Утрата свежести – это момент, когда продукт уже не так хорош, как при его первом производстве или упаковке, однако это может быть трудно определить. Могут быть различия между фактической порчей и тем, что потребители считают приемлемым уровнем свежести.

Порча затрагивает продукты, когда они начинают пахнуть или приобретают неприятный привкус, но пороговое значение этого может варьироваться от потребителя к потребителю. Но, поскольку качество продуктов ухудшается при хранении, то, в конечном счете, снижается и их привлекательность для покупателей.

Покупатели, довольные свежестью продуктов в магазине, потратят на 74 % больше, чем недовольные покупатели. Процесс изменения влияет на молочные продукты постепенно, и он может быть весьма незаметным.

Вот почему анализ и прогнозирование срока годности ультрапастеризованного молока и других молочных продуктов длительного хранения является такой важной частью производства, распределения и розничной торговли продуктами питания.

Как проверить срок годности пищевых продуктов

Обычно используемые методы проверки срока годности пищевых продуктов включают: оценка жизнеспособных сроков годности 

Прогнозирование срока годности молочных продуктов

Одним из специальных методов прогнозирования срока годности молочных продуктов является определение аденозинтрифосфата (АТФ).

Это относится к ультрапастеризованному молоку, другим молочным напиткам длительного хранения, а также может использоваться для тестирования некоторых немолочных продуктов, таких как миндальное молоко.

Это быстрая альтернатива микробиологическому тестированию в режиме реального времени. Он включает в себя биолюминесцентное тестирование для быстрого скрининга готовых продуктов UHT и ESL (с увеличенным сроком хранения).

АТФ является биомаркером микробиологического качества. Тестирование на него может дать ранние признаки качества продукта.

Достижения в этой форме тестирования означают, что по сравнению с традиционными микробиологическими тестами, это намного быстрее. Это помогает продлить производственные циклы и повысить эффективность прогнозирования срока годности с помощью тестирования.

Система Charm Epic ATP автоматизирует тестирование ATP, а вспомогательное программное обеспечение обеспечивает анализ в реальном времени и определяет тенденции.

Страница не найдена

wordmap

Данная страница не найдена или была удалена.

Только что искали:

ратцио только что

зеклаащ только что

фиратлйс только что

липка только что

пламенной только что

тнсобер 1 секунда назад

сны фараона 1 секунда назад

ситбор 1 секунда назад

прилипать к ботинкам 1 секунда назад

авансы 1 секунда назад

ипатка 1 секунда назад

для удобства чтения 1 секунда назад

джиш 2 секунды назад

стригшейся 2 секунды назад

внимательное чтение 2 секунды назад

Последние игры в словабалдучепуху

Имя	Слово	Угадано	Время	Откуда
Игрок 1	мечта	0 слов	13 часов назад	188.18.29.55
Игрок 2	яблоко	0 слов	18 часов назад	91. 193.179.6
Игрок 3	ряха	0 слов	18 часов назад	91.193.179.6
Игрок 4	пластиночник	0 слов	21 час назад	176.97.36.254
Игрок 5	номинал	20 слов	22 часа назад	95.29.167.12
Игрок 6	удмурт	9 слов	22 часа назад	95.29.167.12
Игрок 7	дремучесть	40 слов	1 день назад	95.29.167.12
Играть в Слова!

Имя	Слово	Счет	Откуда
Игрок 1	аканф	44:43	4 минуты назад	91. 197.188.218
Игрок 2	тариф	54:55	13 минут назад	91.197.188.218
Игрок 3	насос	0:0	33 минуты назад	91.197.188.218
Игрок 4	приму	49:48	4 часа назад	176.59.110.65
Игрок 5	погиб	3:6	7 часов назад	188.64.167.176
Игрок 6	мерка	52:51	11 часов назад	185.232.20.90
Игрок 7	колоб	59:58	12 часов назад	128.124.117.32
Играть в Балду!

Имя	Игра	Вопросы	Откуда
Юлиана	На одного	10 вопросов	20 часов назад	176. 59.52.26
Что	На одного	5 вопросов	1 день назад	109.126.144.116
Вася	На одного	15 вопросов	1 день назад	46.39.56.42
Треска	На одного	10 вопросов	2 дня назад	77.222.109.51
.	На одного	10 вопросов	2 дня назад	95.153.161.215
Настя	На одного	10 вопросов	2 дня назад	95.153.161.215
Вика	На двоих	20 вопросов	2 дня назад	176.59.166.234
Играть в Чепуху!

Морфологический анализ замкнутых структур материнской молочной железы выявил различные клетки и клеточноподобные глобулы молочного жира

Наблюдательное исследование

. 2020 декабря; 25 (4): 397-408.

doi: 10.1007/s10911-020-09472-1.

Epub 2021 4 января.

Изабель Шульц-Пернис
¹
, Лиза К. Энгельбрехт
¹
, Стефания Петричка
¹
, Кристина Х Шил
¹

2
, Алисия-Джейн Твиггер
³

Принадлежности

• ¹ Helmholtz Zentrum München, Немецкий исследовательский центр гигиены окружающей среды, Институт исследования стволовых клеток, Ingolstädter Landstrasse 1, 85764, Neuherberg, Germany.
• ² Кафедра дерматологии, Рурский университет Бохума, Северный Рейн-Вестфалия, Бохум, Германия.
• ³ Helmholtz Zentrum München, Немецкий исследовательский центр гигиены окружающей среды, Институт исследования стволовых клеток, Ingolstädter Landstrasse 1, 85764, Neuherberg, Germany. [email protected].

• PMID:

  33394266

• PMCID:

  PMC7960605

• DOI:

  10.1007/s10911-020-09472-1

Бесплатная статья ЧВК

Наблюдательное исследование

Isabel Schultz-Pernice et al.

J Биол. неоплазия молочной железы.

2020 9 декабря0003

Бесплатная статья ЧВК

. 2020 декабря; 25 (4): 397-408.

doi: 10.1007/s10911-020-09472-1.

Epub 2021 4 января.

Авторы

Изабель Шульц-Пернис
¹
, Лиза К. Энгельбрехт
¹
, Стефания Петричка
¹
, Кристина Х Шил
¹

2
, Алисия-Джейн Твиггер
³

Принадлежности

• ¹ Helmholtz Zentrum München, Немецкий исследовательский центр гигиены окружающей среды, Институт исследования стволовых клеток, Ingolstädter Landstrasse 1, 85764, Neuherberg, Germany.
• ² Кафедра дерматологии, Рурский университет Бохума, Северный Рейн-Вестфалия, Бохум, Германия.
• ³ Helmholtz Zentrum München, Немецкий исследовательский центр гигиены окружающей среды, Институт исследования стволовых клеток, Ingolstädter Landstrasse 1, 85764, Neuherberg, Germany. [email protected].

• PMID:

  33394266

• PMCID:

  PMC7960605

• DOI:

  10.1007/s10911-020-09472-1

Абстрактный

За последнее десятилетие клеточный состав человеческого молока был в центре внимания исследований лактации из-за преимуществ, которые потенциальное неинвазивное компартмент стволовых клеток может обеспечить как для младенцев, так и для терапевтических применений. Несмотря на увеличение числа исследований в этой области, фундаментальные знания в отношении идентификации и характеристики молочных клеток все еще отсутствуют. В этом проекте мы исследовали природу, морфологию и содержание мембранных структур (MES) и изучили различные методы обогащения клеток грудного молока (HMC) при одновременном снижении содержания шариков молочного жира (MFG). Используя как проточную цитометрию, так и иммунофлуоресцентную визуализацию, мы подтвердили предыдущие отчеты и показали, что ядерные HMC составляют меньшинство MES, выделенных из молока, и неотличимы от MFG без использования ядерного окрашивания. Гетерогенность HMC была продемонстрирована дифференциальным поглощением ядерных красителей Hoechst 33258 и DRAQ5™ с использованием нового метода визуализации MES молока (путем их встраивания в агар), что позволило исследовать как внеклеточные, так и внутриклеточные маркеры. Мы обнаружили, что MES часто содержат несколько липидных капель разного размера, и впервые сообщаем, что грудное молоко в позднем послеродовом периоде содержит секреторные просветные двуядерные клетки, обнаруженные у ряда участников. После изучения различных методов мы обнаружили, что жизнеспособная заморозка молочных клеток является простым и эффективным методом существенного снижения содержания MFG в образцах. В качестве альтернативы молочные MES можно отфильтровать с помощью фильтра MACS® и получить высокожизнеспособную, хотя и уменьшенную популяцию молочных клеток. Используя методы и результаты, которые мы разработали в этом исследовании; будущие исследования могут быть сосредоточены на дальнейшей характеристике HMC и функционального секреторного эпителия молочной железы во время лактации.

Ключевые слова:

Двуядерные клетки; Лактация человека; грудное молоко; Клетки человеческого молока; Мембранные закрытые конструкции; Капли молочного жира; Секреторные просветные клетки.

Заявление о конфликте интересов

gov/pub-one»> не декларировать.

Цифры

Рис. 1

Окрашивание мембранной закрытой конструкции (MES)…

Рис. 1

Количественное определение окрашивания закрытой мембраной структуры (MES) . A) Процент окрашенных MES на…

рисунок 1

Количественное окрашивание замкнутой мембранной структуры (MES) . A) Процент окрашенных MES на одно пятно или комбинацию пятен и типы структуры в соответствии с проточной цитометрией. Б) Логарифмическое представление количества окрашенных МЭС на мл молока (×104) по данным микроскопического анализа. C) Процент, предполагаемое количество и диапазон клеток человеческого молока (HMC), шариков молочного жира (MFG) и окрашенных структур в общем содержании MES, как определено Hoechst 33258, DRAQ5 ^TM и окрашивание Нильским красным, обнаруженное либо с помощью проточной цитометрии, либо с помощью иммунофлуоресцентной микроскопии. Сокращения: H: Hoechst 33258; Д: DRAQ5 ^ТМ ; НР: Нильский красный.

Рис. 2

Проточная цитометрия и микроскопический анализ…

Рис. 2

Проточная цитометрия и микроскопический анализ Hoechst 33258, DRAQ5 ^TM и красный Нил…

Рис. 2

Проточная цитометрия и микроскопический анализ Hoechst 33258, DRAQ5 ^TM и окрашенных по Нилу красных мембранных закрытых структур (MES). A) MES положительно окрашиваются на Hoechst 33258 (синий). B) MES положительно окрашиваются на DRAQ5 ^TM (зеленый). Боковые графики показывают, что красный Нил был обнаружен как в DRAQ5 ^TM + и DRAQ5 ^TM — конструкции. C) Распределение MES по гранулярности (SSC-A) и размеру (FSC-A). D) Изображение MES в светлом поле, неокрашенное. E) MES, окрашенные Hoechst 33258, DRAQ5 ^TM и нильским красным в том же поле зрения, что и D. Масштабные линейки: 50 мкм. Сокращения: H: Hoechst 33258; Д: DRAQ5 ^ТМ ; NR: Нильский красный

Рис. 3

Капли молочного жира (MFG) и…

Рис. 3

Морфологическая разновидность шариков молочного жира (MFG) и клеток грудного молока (HMC) . А)…

Рис. 3

Морфологическая разновидность шариков молочного жира (MFG) и клеток человеческого молока (HMC) . A) MFG демонстрируют большие различия как по размеру, так и по морфологии, а также различия в количестве заключенных цитоплазматических липидных капель (CLD): i) MFG с большой одиночной CLD, ii) MFG с двумя большими CLD, iii) MFG с одной большие и множество малых ЦДС, iv) группа малых МФГ. B) HMC с морфологией, подобной иммунным клеткам: i) клетка, подобная миелоидным предшественникам, ii) гранулоцитоподобная клетка, iii) лимфоцитоподобная клетка, iv) морфология, подобная дендритной клетке. C) стандартные клеточные морфологии: i) с одним единственным ядром и четко видимыми CLD, ii) двуядерная клетка, iii) две сгруппированные клетки и iv) серия сгруппированных клеток. D) слева направо: i) клетки с многочисленными липидными каплями в цитоплазме, ii) двуядерные клетки и iii) прикрепленные клетки с почкующимися MFG.

Рис. 4

Иммунофлуоресцентные изображения, показывающие локализацию и…

Рис. 4

Иммунофлуоресцентные изображения, показывающие локализацию и распределение секреторных и люминальных маркеров в различных…

Рис. 4

Иммунофлуоресцентные изображения, показывающие локализацию и распределение секреторных и люминальных маркеров в различных структурах, окруженных мембраной. A) Окрашивание связанных с мембраной белков CD36 и муцина-1 на репрезентативных изображениях i) одноядерных клеток, ii-iii) двуядерных клеток и iv) безъядерных глобул молочного жира (MFG). B) Окрашивание CK8/18 на репрезентативных изображениях i) одноядерных и ii) двуядерных клеток человеческого молока (HMC), iii) ядерных кластеров DAPI+ HMC и iv) неядерных MFG. Масштабные линейки: 10 мкм

Рис. 5

Мембранная закрытая конструкция (MES) население…

Рис. 5

Сравнение популяции закрытых мембранных конструкций (MES) до и после замораживания на одном и том же…

Рис. 5

Сравнение популяции замкнутых мембранных структур (MES) до и после замораживания на одних и тех же образцах ( n   = 4) . A) Репрезентативный график проточной цитометрии, показывающий распределение структур с ядром и без ядра в свежем молоке в зависимости от зернистости и размера; большое количество красных структур указывает на преобладание сильных молочных жировых шариков (МЖЖ). B) Микроскопическое изображение MES, обнаруженных в свежем донорском молоке. Масштабная линейка: 25 мкм. C) Репрезентативный график проточной цитометрии, показывающий распределение ядерных и неядерных структур, содержащихся в размороженном молоке; можно наблюдать прозрачные клеточные популяции, что указывает на снижение MFG. D) Микроскопическое изображение MES, обнаруженных в талом молоке; большинство структур показывают ядерное окрашивание, в то время как MFG явно уменьшены. Масштабная линейка: 25 мкм. E) Логарифмическое представление числовых различий между свежими и размороженными МЭС на мл молока; геометрические фигуры указывают на отдельных доноров, черные точки и линии показывают общее среднее значение и тенденцию. F) Среднее количество и диапазон содержания MES, клеток человеческого молока (HMC) и MFG в четырех образцах, подсчитанных в иммунофлуоресцентных и светлопольных изображениях, в соответствии с характером их окрашивания до и после оттаивания и соответствующими процентными содержаниями. Сокращения: H: Hoechst 33258; Д: ДРАК5 ^ТМ ; NR: Нильский красный

Рис. 6

Колоночная фильтрация MACS® для молока…

Рис. 6

Колоночная фильтрация MACS® для удаления шариков молочного жира (MFG). А) Образец до…

Рис. 6

Колоночная фильтрация

MACS® для удаления шариков молочного жира (MFG). A) Образец до фильтрации, показывающий как MFG, так и клетки человеческого молока (HMC). B) Образец после фильтрации, показывающий только HMC. Шкала баров: 50 мкм

См. это изображение и информацию об авторских правах в PMC

Похожие статьи

• Постотъемное увеличение жировых глобул молока EGF-фактора VIII в жировых глобулах в молоке мышей и в поглощении жировых глобул эпителиальными клетками молочной железы HC11.

  Накатани Х., Ясуэда Т., Осима К., Окадзима Т., Надано Д., Флинт Д.Дж., Мацуда Т.
  Накатани Х. и др.
  Дж Биохим. 2013 Январь; 153(1):31-41. дои: 10.1093/jb/mvs116. Epub 2012 3 октября.
  Дж Биохим. 2013.

  PMID: 23038672
  Бесплатная статья ЧВК.

• Ксантиноксидоредуктаза опосредует стыковку капель молочного жира с мембраной, но не играет существенной роли в секреции апокринных липидов.

  Монкс Дж., Дзецятковска М., Бэйлс Э. С., Орлицкий Д.Дж., Райт Р.М., Макманаман Дж.Л.
  Монкс Дж. и др.
  Дж. Физиол. 2016 15 октября; 594 (20): 5899-5921. дои: 10.1113/JP272390. Epub 2016 3 августа.
  Дж. Физиол. 2016.

  PMID: 27357166
  Бесплатная статья ЧВК.

• Новая стратегия проточной цитометрии DRAQ5™/SYTOX® Blue на основе синего для идентификации и характеристики стволовых клеток в грудном молоке человека.

  Келлер Т., Венгенрот Л., Сморра Д., Пробст К., Куриан Л., Крибс А., Брахвогель Б.
  Келлер Т. и др.
  Цитометрия B Clin Cytom. 2019 ноябрь;96(6):480-489. doi: 10.1002/cyto.b.21748. Epub 2018 26 ноября.
  Цитометрия B Clin Cytom. 2019.

  PMID: 30479054

• Иммунологическая роль мембран жировых глобул молока.

  Cavaletto M, Givonetti A, Cattaneo C.
  Кавалетто М. и др.
  Питательные вещества. 2022 31 октября; 14 (21): 4574. дои: 10.3390/nu14214574.
  Питательные вещества. 2022.

  PMID: 36364836
  Бесплатная статья ЧВК.

  Рассмотрение.

• Регуляция и функциональное значение шариков молочного жира и их компонентов в молочной железе.

  Аоки Н.
  Аоки Н.
  Биоски Биотехнолог Биохим. 2006 г., сен; 70 (9): 2019–27. doi: 10.1271/bbb.60142. Epub 2006 7 сентября.
  Биоски Биотехнолог Биохим. 2006.

  PMID: 16960354

  Отодвинут.
  Рассмотрение.

Посмотреть все похожие статьи

Цитируется

• Влияние желудочного пищеварения младенцев на материнские молочные клетки человека.

  Доерфлер Р., Меламед Дж. Р., Уайтхед К. А.
  Доерфлер Р. и соавт.
  Мол Нутр Фуд Рез. 2022 окт;66(19)):e2200090. doi: 10.1002/mnfr.202200090. Epub 2022 31 августа.
  Мол Нутр Фуд Рез. 2022.

  PMID: 35984112

• Транскрипционные изменения в молочной железе в период лактации, выявленные с помощью секвенирования одиночных клеток человеческого молока.

  Твиггер А.Дж., Энгельбрехт Л.К., Бах К., Шульц-Пернис И., Пенса С., Стеннинг Дж., Петричка С., Шил К.Х., Халед В.Т.
  Твиггер А.Дж. и др.
  Нац коммун. 2022 28 января; 13 (1): 562. дои: 10.1038/s41467-021-27895-0.
  Нац коммун. 2022.

  PMID: 35091553
  Бесплатная статья ЧВК.

• 25 лет исследований лактации человека: от открытия до воплощения.

  Геддес Д.Т., Гриднева З., Перрелла С.Л., Митулас Л.Р., Кент Дж.К. , Стинсон Л.Ф., Лай К.Т., Сакалидис В., Твиггер А.Дж., Хартманн П.Е.
  Геддес Д.Т. и соавт.
  Питательные вещества. 2021 31 августа; 13 (9): 3071. дои: 10.3390/nu13093071.
  Питательные вещества. 2021.

  PMID: 34578947
  Бесплатная статья ЧВК.

  Рассмотрение.

• Разрешение гетерогенности лактации у человека с использованием отдельных клеток, полученных из молока, — ресурс наготове.

  Мартин Карли Дж.Ф., Трэхан Г.Д., Рудольф М.С.
  Мартин Карли Дж. Ф. и др.
  J Биол. неоплазия молочной железы. 2021 март; 26(1):3-8. doi: 10.1007/s10911-021-09489-0. Epub 2021 7 июня.
  J Биол. неоплазия молочной железы. 2021.

  PMID: 34097179
  Бесплатная статья ЧВК.

  Рассмотрение.

• Распутывание груди: достижения в области биологии молочной железы и методов лечения рака.

  Монкконен Т., Траустадоттир Г.А., Коледова З.
  Монкконен Т. и соавт.
  J Биол. неоплазия молочной железы. 2020 дек; 25(4):233-236. doi: 10.1007/s10911-020-09476-x. Epub 2021 21 января.
  J Биол. неоплазия молочной железы. 2020.

  PMID: 33479879
  Бесплатная статья ЧВК.

использованная литература

1. 1. Деони С.К.Л., Дин Д.К., Пирятинский И. и др. Грудное вскармливание и раннее развитие белого вещества: перекрестное исследование. Нейроизображение. 2013;82:77–86. doi: 10.1016/j.neuroimage.2013.05.090.

      —

      DOI

      —

      ЧВК

      —

      пабмед

2. 1. Виктора К. Г., Бахл Р., Баррос А.Дж.Д., Франса Г.В.А., Хортон С., Красевец Дж., Марч С., Санкар М.Дж., Уокер Н., Роллинз Н.К. Грудное вскармливание в 21 веке: эпидемиология, механизмы и пожизненный эффект. Ланцет. 2016; 387: 475–490. doi: 10.1016/S0140-6736(15)01024-7.

      —

      DOI

      —

      пабмед

3. 1. Орта Б.Л., Де Мола К.Л., Виктора К.Г. Долгосрочные последствия грудного вскармливания для холестерина, ожирения, систолического артериального давления и диабета 2 типа: систематический обзор и метаанализ. Акта Педиатр. 2015;104:30–37. doi: 10.1111/apa.13133.

      —

      DOI

      —

      пабмед

4. 1. Эриксен К. Г., Кристенсен С.Х., Линд М.В., Михаэльсен К.Ф. Состав грудного молока и рост младенцев. Curr Opin Clin Nutr Metab Care. 2018;21:200–206. doi: 10.1097/MCO.0000000000000466.

      —

      DOI

      —

      пабмед

5. 1. Витковска-Зимный М., Каминска-Эль-Хассан Э. Клетки грудного молока человека. Cell Мол Биол Летт. 2017;22:11. doi: 10.1186/s11658-017-0042-4.

      —

      DOI

      —

      ЧВК

      —

      пабмед

Типы публикаций

термины MeSH

• 70409
• 9

  9

  вещества
  

  Gale Apps — Технические трудности

  Приложение, к которому вы пытаетесь получить доступ, в настоящее время недоступно. Приносим свои извинения за доставленные неудобства. Повторите попытку через несколько секунд.

  Если проблемы с доступом сохраняются, обратитесь за помощью в наш отдел технической поддержки по телефону 1-800-877-4253. Еще раз спасибо, что выбрали Gale, обучающую компанию Cengage.

  org.springframework.remoting.RemoteAccessException: невозможно получить доступ к удаленной службе [authorizationService@theBLISAuthorizationService]; вложенным исключением является com.zeroc.Ice.UnknownException
  unknown = «java.lang.IndexOutOfBoundsException: индекс 0 выходит за границы для длины 0
  в java.base/jdk.internal.util.Preconditions.outOfBounds(Preconditions.java:64)
  в java.base/jdk.internal.util.Preconditions.outOfBoundsCheckIndex(Preconditions.java:70)
  в java.base/jdk.internal.util.Preconditions.checkIndex(Preconditions.java:248)
  в java.base/java.util.Objects.checkIndex(Objects.java:372)
  в java.base/java.util. ArrayList.get(ArrayList.java:458)
  в com.gale.blis.data.subscription.dao.LazyUserSessionDataLoaderStoredProcedure.populateSessionProperties(LazyUserSessionDataLoaderStoredProcedure.java:60)
  в com.gale.blis.data.subscription.dao.LazyUserSessionDataLoaderStoredProcedure.reQuery(LazyUserSessionDataLoaderStoredProcedure.java:53)
  в com.gale.blis.data.model.session.UserGroupEntitlementsManager.reinitializeUserGroupEntitlements(UserGroupEntitlementsManager.java:30)
  в com.gale.blis.data.model.session.UserGroupSessionManager.getUserGroupEntitlements(UserGroupSessionManager.java:17)
  в com.gale.blis.api.authorize.contentmodulefetchers.CrossSearchProductContentModuleFetcher.getProductSubscriptionCriteria(CrossSearchProductContentModuleFetcher.java:244)
  на com.gale.blis.api.authorize.contentmodulefetchers.CrossSearchProductContentModuleFetcher.getSubscribedCrossSearchProductsForUser(CrossSearchProductContentModuleFetcher. java:71)
  на com.gale.blis.api.authorize.contentmodulefetchers.CrossSearchProductContentModuleFetcher.getAvailableContentModulesForProduct(CrossSearchProductContentModuleFetcher.java:52)
  на com.gale.blis.api.authorize.strategy.productentry.strategy.AbstractProductEntryAuthorizer.getContentModules(AbstractProductEntryAuthorizer.java:130)
  на com.gale.blis.api.authorize.strategy.productentry.strategy.CrossSearchProductEntryAuthorizer.isAuthorized(CrossSearchProductEntryAuthorizer.java:82)
  на com.gale.blis.api.authorize.strategy.productentry.strategy.CrossSearchProductEntryAuthorizer.authorizeProductEntry(CrossSearchProductEntryAuthorizer.java:44)
  на com.gale.blis.api.authorize.strategy.ProductEntryAuthorizer.authorize(ProductEntryAuthorizer.java:31)
  в com.gale.blis.api.BLISAuthorizationServiceImpl.authorize_aroundBody0(BLISAuthorizationServiceImpl.java:57)
  на com.gale.blis.api.BLISAuthorizationServiceImpl. authorize_aroundBody1$advice(BLISAuthorizationServiceImpl.java:61)
  на com.gale.blis.api.BLISAuthorizationServiceImpl.authorize(BLISAuthorizationServiceImpl.java:1)
  в com.gale.blis.auth.AuthorizationService._iceD_authorize(AuthorizationService.java:97)
  в com.gale.blis.auth.AuthorizationService._iceDispatch(AuthorizationService.java:406)
  в com.zeroc.IceInternal.Incoming.invoke(Incoming.java:221)
  в com.zeroc.Ice.ConnectionI.invokeAll(ConnectionI.java:2706)
  на com.zeroc.Ice.ConnectionI.dispatch(ConnectionI.java:1292)
  в com.zeroc.Ice.ConnectionI.message(ConnectionI.java:1203)
  в com.zeroc.IceInternal.ThreadPool.run(ThreadPool.java:412)
  в com.zeroc.IceInternal.ThreadPool.access$500(ThreadPool.java:7)
  в com.zeroc.IceInternal.ThreadPool$EventHandlerThread.run(ThreadPool.java:781)
  в java.base/java.lang.Thread.run(Thread.java:834)
  »

  org. springframework.remoting.ice.IceClientInterceptor.convertIceAccessException(IceClientInterceptor.java:348)

  org.springframework.remoting.ice.IceClientInterceptor.invoke(IceClientInterceptor.java:310)

  org.springframework.remoting.ice.MonitoringIceProxyFactoryBean.invoke(MonitoringIceProxyFactoryBean.java:71)

  org.springframework.aop.framework.ReflectiveMethodInvocation.proceed(ReflectiveMethodInvocation.java:186)

  org.springframework.aop.framework.JdkDynamicAopProxy.invoke(JdkDynamicAopProxy.java:215)

  com.sun.proxy.$Proxy151.authorize(Неизвестный источник)

  com. gale.auth.service.BlisService.getAuthorizationResponse(BlisService.java:61)

  com.gale.apps.service.impl.MetadataResolverService.resolveMetadata(MetadataResolverService.java:65)

  com.gale.apps.controllers.DiscoveryController.resolveDocument(DiscoveryController.java:57)

  com.gale.apps.controllers.DocumentController.redirectToDocument(DocumentController.java:22)

  jdk.internal.reflect.GeneratedMethodAccessor341.invoke (неизвестный источник)

  java.base/jdk.internal.reflect.DelegatingMethodAccessorImpl.invoke(DelegatingMethodAccessorImpl.java:43)

  java. base/java.lang.reflect.Method.invoke(Method.java:566)

  org.springframework.web.method.support.InvocableHandlerMethod.doInvoke(InvocableHandlerMethod.java:205)

  org.springframework.web.method.support.InvocableHandlerMethod.invokeForRequest(InvocableHandlerMethod.java:150)

  org.springframework.web.servlet.mvc.method.annotation.ServletInvocableHandlerMethod.invokeAndHandle(ServletInvocableHandlerMethod.java:117)

  org.springframework.web.servlet.mvc.method.annotation.RequestMappingHandlerAdapter.invokeHandlerMethod (RequestMappingHandlerAdapter.java:895)

  org.springframework.web. servlet.mvc.method.annotation.RequestMappingHandlerAdapter.handleInternal (RequestMappingHandlerAdapter.java:808)

  org.springframework.web.servlet.mvc.method.AbstractHandlerMethodAdapter.handle(AbstractHandlerMethodAdapter.java:87)

  org.springframework.web.servlet.DispatcherServlet.doDispatch(DispatcherServlet.java:1067)

  org.springframework.web.servlet.DispatcherServlet.doService(DispatcherServlet.java:963)

  org.springframework.web.servlet.FrameworkServlet.processRequest(FrameworkServlet.java:1006)

  org.springframework.web.servlet.FrameworkServlet.doGet(FrameworkServlet.java:898)

  javax. servlet.http.HttpServlet.service(HttpServlet.java:626)

  org.springframework.web.servlet.FrameworkServlet.service(FrameworkServlet.java:883)

  javax.servlet.http.HttpServlet.service(HttpServlet.java:733)

  org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:227)

  org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162)

  org.apache.tomcat.websocket.server.WsFilter.doFilter(WsFilter.java:53)

  org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain. internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189)

  org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162)

  org.apache.catalina.filters.HttpHeaderSecurityFilter.doFilter(HttpHeaderSecurityFilter.java:126)

  org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189)

  org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162)

  org.springframework.web.servlet.resource.ResourceUrlEncodingFilter.doFilter(ResourceUrlEncodingFilter.java:67)

  org. apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189)

  org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162)

  org.springframework.web.filter.RequestContextFilter.doFilterInternal (RequestContextFilter.java:100)

  org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:117)

  org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189)

  org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162)

  org. springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:102)

  org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189)

  org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162)

  com.gale.common.http.filter.SecurityHeaderFilter.doFilterInternal(SecurityHeaderFilter.java:29)

  org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:117)

  org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189)

  org. apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162)

  org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:102)

  org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189)

  org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162)

  org.owasp.validation.GaleParameterValidationFilter.doFilterInternal(GaleParameterValidationFilter.java:97)

  org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:117)

  org. apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189)

  org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162)

  org.springframework.boot.web.servlet.support.ErrorPageFilter.doFilter(ErrorPageFilter.java:126)

  org.springframework.boot.web.servlet.support.ErrorPageFilter.access$000(ErrorPageFilter.java:64)

  org.springframework.boot.web.servlet.support.ErrorPageFilter$1.doFilterInternal(ErrorPageFilter.java:101)

  org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:117)

  org. springframework.boot.web.servlet.support.ErrorPageFilter.doFilter(ErrorPageFilter.java:119)

  org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189)

  org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162)

  org.springframework.web.filter.FormContentFilter.doFilterInternal (FormContentFilter.java:93)

  org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:117)

  org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189)

  org. apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162)

  org.springframework.boot.actuate.metrics.web.servlet.WebMvcMetricsFilter.doFilterInternal (WebMvcMetricsFilter.java:96)

  org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:117)

  org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189)

  org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162)

  org.springframework.web.filter.CharacterEncodingFilter.doFilterInternal (CharacterEncodingFilter. java:201)

  org.springframework.web.filter.OncePerRequestFilter.doFilter(OncePerRequestFilter.java:117)

  org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.internalDoFilter(ApplicationFilterChain.java:189)

  org.apache.catalina.core.ApplicationFilterChain.doFilter(ApplicationFilterChain.java:162)

  org.apache.catalina.core.StandardWrapperValve.invoke(StandardWrapperValve.java:202)

  org.apache.catalina.core.StandardContextValve.invoke(StandardContextValve.java:97)

  org.apache.catalina.authenticator. AuthenticatorBase.invoke(AuthenticatorBase.java:542)

  org.apache.catalina.core.StandardHostValve.invoke(StandardHostValve.java:143)

  org.apache.catalina.valves.ErrorReportValve.invoke(ErrorReportValve.java:92)

  org.apache.catalina.valves.AbstractAccessLogValve.invoke(AbstractAccessLogValve.java:687)

  org.apache.catalina.core.StandardEngineValve.invoke(StandardEngineValve.java:78)

  org.apache.catalina.connector.CoyoteAdapter.service(CoyoteAdapter.java:357)

  org.apache.coyote.http11.Http11Processor. service(Http11Processor.java:374)

  org.apache.coyote.AbstractProcessorLight.process(AbstractProcessorLight.java:65)

  org.apache.coyote.AbstractProtocol$ConnectionHandler.process(AbstractProtocol.java:893)

  org.apache.tomcat.util.net.NioEndpoint$SocketProcessor.doRun(NioEndpoint.java:1707)

  org.apache.tomcat.util.net.SocketProcessorBase.run(SocketProcessorBase.java:49)

  java.base/java.util.concurrent.ThreadPoolExecutor.runWorker(ThreadPoolExecutor.java:1128)

  java.base/java.util.concurrent.ThreadPoolExecutor$Worker.

Шоколадные вафли на молоке, 64 пошаговых рецепта — шоколадные вафли на молоке рецепты с фото

• яйцо
  •
  сахара
  •
  разрыхлителя
  •
  масла сл.
  •
  молока
  •
  муки

  Elena Sedova

• Мука в/с
  •
  Сливочное масло
  •
  Сахар
  •
  Яйца крупных
  •
  Сода или разрыхлитель
  •
  Какао порошка
  •
  Молока
  •
  Сок лимона

  • 30 минут
  • 15 шт.
  • Омск, Омская область, Россия

  Светлана Бунтина

• яйцо
  •
  муки
  •
  сахара (можно тростникового)
  •
  мягкого сливочного масла
  •
  молока (тёплого)
  •
  какао
  •
  соли

  • 45 минут
  • 8 штук
  • Москва, Москва, Россия

  Елена

• гр Геркулес Монастырский или Традиционный
  •
  кокосового молока Green Milk
  •
  яйца
  •
  разрыхлителя (по желанию)
  •
  гр замороженной вишни
  •
  гр шоколад Победа без сахара молочный
  •
  по вкусу сах. зам

  • 10 мин
  • 3-4 шт

  Анастасия Макушинская

• яйца
  •
  сахара
  •
  молока
  •
  муки
  •
  какао
  •
  разрыхлителя
  •
  растопленного слив. масла

  • 10 минут
  • 9шт
  • Россия

  Елена Солодова (Крисанова)

• Муки (у меня безглютеновая Гарнец)
  •
  молоко
  •
  сливочное масло (или кокосовое)
  •
  яйца
  •
  Разрыхлитель теста
  •
  какао
  •
  Сахар

  • 5 минут
  • 4 порции

  Ксения Сердюкова

• Цельнозерновая мука
  •
  Кукурузный крахмал
  •
  Овсяное/кокосовое/любое растительное молоко
  •
  Растительное масло
  •
  Горячая вода
  •
  Разрыхлитель
  •
  Сахар кокосовый
  •
  Кэроб/какао
  •

  • 20 мин.
  • на 4 вафли

  Елена Елизарова

• мука
  •
  како-порошок
  •
  разрыхлитель
  •
  соль
  •
  сахар
  •
  ванильный сахар
  •
  яйца
  •
  молоко (у меня шоколадное немолоко)
  •

  • 15-20 мин
  • 3-4 порции

  Екатерина

• Яйца
  •
  Сахар
  •
  Ванилин
  •
  Масло сливочное
  •
  Молоко
  •
  Какао
  •
  Мука
  •
  Разрыхлитель

  • Актобе, Актюбинская область, Казахстан

  Галина @galina_recept 🇰🇿

• Шоколад
  •
  Сливочное масло
  •
  Сахар
  •
  Яйцо
  •
  Молоко
  •
  Мука
  •
  Какао
  •
  Разрыхлитель
  •

  Елена Логинова

• яйца
  •
  ст. л муки
  •
  ст л молока
  •
  ст.л сливочного масла
  •
  ст.л сахара(по вкусу)
  •
  ст.л какао
  •
  соли
  •
  ч.л разрыхлителя

  Алтынка

• яйцо
  •
  молока
  •
  Соль, сода
  •
  сахарного песка
  •
  какао порошка
  •
  муки

  • 30 мин
  • 4 порции

  Татьяна

• муки
  •
  молока
  •
  яйца
  •
  разрыхлитель
  •
  кукурузного крахмала
  •
  растительного масла
  •
  сахара
  •
  ванилин
  •

  • 30 минут
  • 6 порций
  • Россия

  Мелина

• муки
  •
  какао-порошка
  •
  сахара
  •
  соды
  •
  соли
  •
  яйца
  •
  молока
  •
  растопленного сливочного масла

  • 20 минут
  • 13 штук

  Анна

• молока
  •
  муки
  •
  яйцо
  •
  сливочного масла
  •
  сахара
  •
  шоколадных капель/орехов/изюма
  •
  соды

  • 30 минут
  • 6 порций

  Nastya_Malee

• мука
  •
  молоко
  •
  яйцо
  •
  сахар
  •
  какао
  •
  сода
  •
  растительное масло

  Светлана🇧🇾 🌳 ✈️

• сливочного масла
  •
  молока
  •
  яйца
  •
  сахара (для сладких вафель нужно больше сахара)
  •
  соли
  •
  разрыхлителя
  •
  корицу
  •
  какао
  •

  • 30 мин.
  • 10 шт.

  Юлия Прохорова

• мука
  •
  сахар
  •
  яйца
  •
  какао порошок
  •
  сливочного масла
  •
  молоко
  •
  ванилина
  •
  разрыхлитель

  • 10 шт.

  𝓣𝓪𝓽𝔂𝓪𝓷𝓪 𝓟𝓸𝓹𝓸𝓿𝓪

• какао
  •
  муки
  •
  яйца
  •
  сахара
  •
  слив. масла или маргарина
  •
  ст ложек молока
  •
  по вкусу ванилин
  •
  по вкусу раст. масло

  • 25 минут
  • 15 штук

  Наталья Чернявская

• Банан спелый
  •
  Овсяная мука
  •
  Кокосовое молоко
  •
  Какао
  •
  соль гималайская
  •
  Какао масло
  •
  сок лимона
  •
  корица (по желанию)

  • 10 минут
  • одна

  FIT CHEF

Помогите нам улучшить результаты поиска

Венские вафли на молоке — как приготовить, рецепт с фото по шагам, калорийность

Главная » Рецепты » Рецепты: категории » Выпечка » Венские вафли на молоке

Ингредиенты рецепта «Венские вафли на молоке»:

• Молоко — 100 мл.
• Мука — 1.5 ст.
• Яйцо — 3 шт.
• Ванилин (по вкусу) — 2 гр.
• Разрыхлитель (по вкусу) — 2 гр.
• Сахар — 100 гр.
• Сливочное масло — 150 гр.

Пищевая ценность блюда «Венские вафли на молоке» (на 100 грамм):

Калории: 352.6 ккал.

Белки: 6 гр.

Жиры: 20.7 гр.

Углеводы: 35.5 гр.

Число порций: 8

Как приготовить блюдо «Венские вафли на молоке»

1. Высыпать сахар в маленькую кастрюльку.
2. Добавить сливочное масло, размять его на теплой плитке.
3. Масса должна быть чуть теплая, тогда можно в нее добавить яйца.
4. Взбить вилкой до пышной массы.
5. Добавить разрыхлитель и ванилин.
6. Перемешать, чтобы тесто немного поднялось, оно станет воздушным.
7. Добавить молоко, снова взбить вилкой.
8. Добавить муку, тщательно перемешать. Масса должна получится более густой, чем на блины и чуть пожиже, чем на оладушки.
9. Выложить тесто в вафельницу, по размерам вашей ячейки у вафельницы.
10. Вафельницу оставить на 5 минут (зависит от вашей вафельницы).
11. Вынуть венские вафли, остудить и подавать.

На ужин не рекомендуется есть мучное тем, кто худеет, но ваш малыш с удовольствием будет есть такие вафли в любое время дня. Вафли – отличное лакомство. Его можно подавать и со сметаной, и с йогуртом.

Приятного аппетита!

Автор рецепта: Elenenika

Венские вафли на молоке — пошаговый рецепт с фото

Компоненты и калорийность рецепта «Венские вафли на молоке»

Продукт	Мера	Вес, гр	Бел, гр	Жир, гр	Угл, гр	Кал, ккал
молоко	100 мл	100	3.2	3.6	4.8	64
мука пшеничная	1. 5 ст	195	17.94	2.34	146.06	666.9
яйцо куриное	3 шт	165	20.96	17.99	1.16	259.05
ванилин	2 гр	2	0	0	0.25	5.76
разрыхлитель теста	2 гр	2	0	0	0.39	1.58
сахар-песок	100 гр	100	0	0	99.7	398
масло сливочное	150 гр	150	0.75	123.75	1.2	1122
Итого		714	42.9	147.7	253.6	2517.3
1 порция		89	5.4	18.5	31.7	314.7
100 грамм		100	6	20. 7	35.5	352.6

Карточка рецепта

Выпечка

Завтрак

Перекус

Праздник

Пикник

Ребенку

Духовка

30-60 минут

Калории: >350

Белки: <10

Жиры: >15

Углеводы: 20-40

КЛАССИЧЕСКИЕ ВАФЛИ рецепт | Epicurious.com

• Идеальные хрустящие вафли. Отлично подходит для воскресного бранча или полдника во вторник во время карантина.

• Мне очень понравился этот рецепт. Вчера я сделал 4 партии, две простые и две со смешанной шоколадной стружкой. Я заморозил их, чтобы быстро перекусить и пойти на завтрак для детей. Никаких нареканий, все отлично. У меня получились легкие, пушистые и очень вкусные.

• О боже, это было здорово! Все любили их. Я сделал то же, что и другой рецензент, и бросил все в блендер, добавил еще немного молока для консистенции, и вуаля, вкуснятина! Все восторгались! Моя подруга Кэрол познакомила меня с этим. Спасибо, Кэрол!

• В первый раз, когда я попробовал этот рецепт, я сделал это так точно, как только мог. В моем доме у нас регулярно есть только обезжиренное молоко и яйца типа Egg-Beaters, поэтому я использовал их. Это было восхитительно! Это одни из лучших вафель, на которые я мог надеяться! После этого я попробовал использовать растительное масло вместо растапливания маргарина. Такая же вкуснятина! Спасибо за этот рецепт. Легко приготовить и вкусно поесть. На большинстве вафельниц вафля считается «готовой», когда из утюга перестает подниматься пар.

• Вау! Идеальный рецепт «Классических вафель»! У меня есть вафельница, и я не мог дождаться, чтобы попробовать ее. Они были хрустящими снаружи и нежными внутри. Этот рецепт идеален как есть, но если вы хотите более сладкие вафли, вы можете увеличить количество сахара до нужного вам уровня. Я увеличил его примерно до 4-6 столовых ложек и был щедр с ванилью. Они восхитительны с настоящим кленовым сиропом или свежими фруктами и взбитыми сливками!

• До сих пор я никогда не готовил вафли и никогда не ел ничего, кроме яиц, поэтому у меня нет оснований сравнивать этот рецепт с каким-либо другим. Сказав это, все, что я знаю, это муженек, и я наслаждался нашим завтраком сегодня утром! При сравнении этого рецепта с другими подобными рецептами, в том числе с рецептом, включенным в руководство, выяснилось, что в этом рецепте требуется вдвое больше соли, поэтому я уменьшил ее наполовину, сохранив все остальные ингредиенты и размеры такими же, и хорошо взбил яйца, чтобы осветлить их. вверх. Вафли были хрустящими снаружи, но нежными внутри, с хорошим вкусом. Моя единственная критика, и, конечно же, не вина рецепта, заключается в том, что моя вафельница в любом случае готовит неравномерно, причем некоторые части вафли подрумяниваются больше, чем другие. Может быть, нужно просто попрактиковаться в намазывании теста?

• Единственное, что я сделал не так, как указано в инструкции, это то, что я просеял муку, разрыхлитель и сахар перед добавлением жидких ингредиентов. Если бы мы могли, мой муж и я дали бы этому 10-звездочный рейтинг. Также не забудьте положить горячую вафлю на бумажные полотенца, потому что иначе они станут парными / сырыми без них. Спасибо за чудесный рецепт… нам больше не нужно смешивать!! YUMMO (как говорит Рэйчел Рэй) 😉

• Мы все наслаждались этим на завтрак с нарезанной клубникой и взбитыми сливками. Единственное, что я делаю по-другому, это делаю вафли в блендере. Сначала я взбиваю яйцо в блендере, затем добавляю остальные влажные ингредиенты и быстро перемешиваю. Затем добавьте смешанные сухие ингредиенты в блендер и используйте цикл перемешивания, пока они хорошо не перемешаются. Затем выливаю прямо на вафельницу. Я добавляю дополнительное молоко, чтобы разбавить тесто, если оно в этом нуждается. Легкий! и приятное угощение. Наслаждаться.

Просто идеальные домашние вафли — Сезоны и ужины

Простые и вкусные домашние вафли, которые легко приготовить одной миской и ложкой из простых продуктов. Эти вафли получаются хрустящими снаружи и воздушными и ароматными внутри. Мое представление об идеальном!

• Почему вам понравится этот просто идеальный рецепт вафель

• Ключевые ингредиенты

• Видео: Как приготовить домашние вафли

• Заметки Кука

• Вариант черничных вафель

• Приготовление, хранение и заморозка

• Получите рецепт: просто идеальные домашние вафли

Почему вам понравится этот просто идеальный рецепт вафель

Я пробовал много рецептов вафель на протяжении многих лет, но, по моему мнению, это лучшие вафли. Эти восхитительные вафли имеют идеальную пушистую внутреннюю часть и прекрасны и хрустящие снаружи!

И вкус , и отличная текстура (и я обнаружил, что не все вафли делают).

Еще одна причина, по которой я люблю эти вафли? Это просто! Одна миска и ложка — все, что вам нужно. И вам даже не придется беспокоиться о комочках в тесте. Я за все легкое. Я не хочу разделять яйца или ломать миксер, чтобы взбить яичные белки (с последующим необходимым, очень осторожным складыванием). Неа. У меня никогда не было вафли, которая была бы настолько вкусной, чтобы оправдать все усилия 🙂

Основные ингредиенты

Для этих простых вафель требуется всего 7 ингредиентов…

Универсальная мука – здесь подойдет обычная или небеленая универсальная мука. В некоторых местах универсальная мука также известна как «обычная мука». Не используйте здесь самоподнимающуюся муку.

Яйца — для этих вафель вам понадобится 3 больших яйца. Я не проверял этот рецепт с каким-либо заменителем яиц.

Растительное масло . Я предпочитаю растительное масло или масло канолы, хотя здесь подойдет любое кулинарное масло с нейтральным вкусом.

Молоко или пахта – можно использовать любое молоко или пахту. Здесь также может сработать немолочный заменитель молока, хотя я сам его не проверял.

Вам также понадобится – разрыхлитель, соль и немного белого сахара.

Видео: Как приготовить домашние вафли

Советы повара

• Не поддавайтесь искушению уменьшить количество добавляемого в тесто масла. Масло — это то, что обеспечивает хрустящую корочку снаружи, поэтому уменьшение количества приведет к более мягким вафлям.
• С моей круглой вафельницей в бельгийском стиле я получаю около четырех вафель диаметром 7 дюймов / толщиной 1 дюйм по этому рецепту. Конечно, вы можете удвоить по мере необходимости.
• В зависимости от вашей вафельницы, вам может понадобиться сбрызнуть небольшим количеством антипригарного кулинарного спрея перед добавлением жидкого теста, просто чтобы убедиться, что нет никаких проблем с прилипанием.
• Обязательно хорошо разогрейте вафельницу, установив ее на средне-высокую (или аналогичную для вашей вафельницы). Готовьте эти вафли до золотисто-коричневого цвета, чтобы убедиться, что внутри они приготовлены, а снаружи хрустящие. Хотя у моей вафельницы есть свет, который загорается, когда они готовы, я всегда слежу за выходом пара сбоку. Когда выходящий пар минимален, они почти готовы.

Вафельный вариант с черникой

Если вы хотите добавить чернику к этим вафлям, просто посыпьте ее (свежей или замороженной) поверх теста после того, как выложите тесто ложкой в ​​вафельницу.

Предварительное приготовление, хранение и заморозка

Эти вафли хорошо хранятся в холодильнике, если у вас остались остатки или вы хотите приготовить их заранее. Разогрейте на противне в духовке при температуре 350F до теплого состояния (около 10 минут), или тостер также может сработать, но внимательно следите за тем, чтобы избежать перегрева и подгорания.

Приготовленные вафли также хорошо замораживаются до 2 месяцев.

Я жду, пока моя вафельница предварительно нагреется, прежде чем смешивать влажные ингредиенты с сухими, поэтому тесто не долго перемешивается.

Получить рецепт: Просто идеальные домашние вафли

Воздушные и ароматные внутри и хрустящие снаружи. Просто идеально. И одна тарелка легко!

5 звезд из 30 оценок

Распечатать рецепт
Закрепить это

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Общее время: 25 минут

Выход: 8 порций

• 1 3/4 стакана (220 г) универсальной муки
• 2 чайные ложки (10 г) выпечки порошка
• 1/2 чайной ложки (3 г) соли
• 1 столовая ложка (15 г) белого сахара
• 3 больших (больших) яйца *см. примечание 1 ниже
• 7 столовых ложек (105 мл) растительного масла или другого нейтрального жидкое масло для дегустации
• 1 1/2 чашки (340 мл) молока

• Разогрейте вафельницу, прежде чем начать замешивать тесто.

• В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар. Сделайте углубление посередине. В углубление разбейте яйца и слегка взбейте вилкой. Добавьте масло и молоко и перемешайте, пока они не станут влажными (некоторые комочки допустимы. Не обязательно, чтобы они были гладкими. Просто смоченные.)

• Я люблю сбрызгивать вафельницу кулинарным спреем прямо перед тем, как добавлять тесто. Ваша вафельница может нуждаться или не нуждаться в этом шаге.

• Выложите тесто ложкой в ​​горячую вафельницу и готовьте, пока оно не станет золотистым и хрустящим.

• Подавать теплыми, с маслом и кленовым сиропом.

1. Если вы новичок в приготовлении домашних вафель и/или, возможно, привыкли к магазинным вафлям, вы можете сначала заметить вкус яиц (поскольку он отсутствует в магазинных). Придерживайтесь этого, и я уверен, что вы полюбите его так же сильно, как и я. Если вы действительно этого не делаете, попробуйте уменьшить количество яиц с 3 до 2 и посмотрите, понравится ли это вам больше. Однако уменьшение может повлиять на готовую текстуру.
   ** Для приготовления четырех круглых вафель диаметром 7 дюймов и толщиной 1 дюйм требуется примерно 1/2 стакана теста на вафлю.

зачем нужен, польза и вред напитка

Первая помощь при сухом кашле

Кашель способен сопровождать большую часть острых и хронических болезней. С целью ведения борьбы с данным малоприятным признаком зачастую могут использоваться проверенные народные способы, к примеру, молоко с разными добавками. Весьма нередко к данному напитку советуют добавлять простую соду.

Перед использованием любых народных методов необходимо провести консультацию со специалистом, чтобы избежать нежелательных последствий.

Кашель является одним их наиболее частых и малоприятных признаков простудных заболеваний. В сущности, кашель – это усиленный выдох, который формируется рефлекторно и требуется для очищения дыхательных путей от чужеродных объектов, мокроты, различных вирусных микробов и т.д. Иными словами, кашель является защитной реакцией. Но это вовсе не означает, что с кашлем не стоит бороться. Учащенные приступы кашля могут на физическом уровне изнурять человека, может приводить к повреждениям слизистой дыхательных путей. В особенности несет опасность сухой кашель, когда нет отделения мокроты.

В медицине сухой кашель именуют непродуктивным, поскольку он не помогает очищать дыхательные пути. Есть большое количество предпосылок, по которым способен появляться приступ сухого вида кашля. Зачастую это простуды, грипп и прочие заболевания респираторного характера. Но как оказать первую помощь при сухом кашле, чтобы облегчить страдания больного?

Схема терапии такого вида кашля находится в зависимости от причин данного признака. В лечебных целях могут использоваться и народная и традиционная медицина.

1. Зачастую приступы кашля мучают больного ночью. В этом варианте следует человеку сменить угол наклона подушки, так как в горизонтальном положении слизь станет стекать по стенке гортани, раздражая ее. Приподняв немного подушку, можно избежать ночных приступов.
2. При простуде ключевой целью является переведение сухого кашля в мокрый. Для этого следует принимать большое количество питья, чтобы переход от сухого к мокрому кашлю произошел значительно стремительнее. Комнату, в которой находится больной, следует постоянно увлажнять и проветривать.
3. Если больной курит, то необходимо постараться хотя бы не период лечения отказаться от курения. Еще лучше, если этот человек совсем бросит курить.
4. От сухого кашля спасет такой распространенный метод, как молоко со сливочным маслом и медом. Молоко обязано быть горячим. Такой раствор поможет смягчить слизистые горла, а это поспособствует облегчению самочувствия.
5. Прекрасным средством от сухого кашля является сок черной редьки. Для этого следует приобрести корнеплод, срезать ему верхушку и сделать углубление для того, чтобы в нем собирался сок. В это углубление добавьте чайную ложку меда. Спустя пару часов редька наполнится соком. Принимать ее следует по 1 ст.л. трижды в день.

Такими простыми методами можно оказать первую помощь при сухом кашле. Когда кашель перейдет в форму мокрого кашля, выздоровление будет уже не за горами.

Лечебные свойства молока с содой

Данное средство обладает следующими лечебными качествами при кашле:

1. Способствует снятию воспаления.
2. Проявляет смягчающий эффект.
3. Прекрасно обволакивает слизистые дыхательных путей.
4. Помогает результативно и безболезненно устранять мокроту.

Нагретое молоко использовалось при терапии кашля еще в прошлом столетии. Его применяли ранее и используют в данное время в комбинировании с иными лечебными продуктами. К таким продуктам могут быть отнесены мед, масло, прополис. Предпочтительно для терапии использовать цельное молоко, которое не прошло тепловую обработку. В подобном виде оно будет наиболее полезным.

Но все же возможно провести тепловую обработку при необходимости. Для этого молоко следует довести до кипения и сразу же снять с огня. В ходе кипения все благотворные для организма компоненты, которые содержатся в молоке, разрушаются. Само молоко после этого приобретает малоприятный вкус.

Второй активный элемент данного рецепта – обычная сода. Невзирая на свою доступность, сода оказывает также положительные качества на организм. Соду зачастую могут использовать, как дезинфицирующий метод при полоскании заболевшего горла. С помощью соды возможно вернуть здоровье зубам и деснам, кроме того, зубы можно ею отбелить. Однако, основные благотворные воздействия, которые можно применять в данном рецепте – мукалтичные качества соды.

Результативность соды в терапии кашля обусловлена в ее среде щелочного характера. Дело в том, что мокротная среда, которая накапливается в просвете бронхов, носит кислый характер. Сода, с помощью нейтрализации данной кислоты, оказывает воздействие на свойства мокроты, делая лучше ее реологию и упрощая ее выведение. Помимо этого, сода проявляет непосредственное воздействие на бронхи, активизируя продукцию секрета.

По отдельности данные составляющие проявляют благотворное воздействие на воспаления в организме и качественно ведет борьбу с вредоносными микробами. Кроме того, средство владеет ярко проявленным отхаркивающим эффектом и способствует не только разжижению мокроты, но и благотворному выведению ее из легких. Подводя итог, можно с уверенностью сказать, что сода с молоком может проявлять на организм благоприятный эффект. Особенно это важно при болезнях простудного вида.

Зачем в чай добавляют соду

На предприятиях общепита

К данной хитрости прибегали (а может, и сейчас этим «грешат») работники столовых и проводники. Они добавляли соду в чай, тем самым продлевая жизнь заварке минимум на ещё одну кружку. Такая экономия не способствовала улучшению вкуса, но придавала напитку более густой цвет и свежий чайный аромат. Но напиток получался солоноватым, с кислинкой, и даже сахар не спасал ситуацию.

На заметку. Определить нежелательное наличие соды во вчерашнем или спитом чае поможет бумага-индикатор. Например, лакмус позеленеет, если на него капнуть чай, содержащий гидрокарбонат натрия. Это вещество создаёт в чае щелочную среду, благодаря которой цвет чая становится более насыщенным.

Как определить наличие соды в молоке.

В домашних условиях

В быту смесь чая и соды нашла несколько применений.

• У напитка много лечебных и практических свойств: поддерживает кислотно-щелочной баланс (уровень ph), борется с заболеваниями кишечника, проявляет антисептические качества и даже способствует похудению.
• Кроме того, напиток помогает понизить температуру заваривания качественного чёрного, зелёного, красного, белого или травяного чая, что позволяет сохранить в его составе больше полезных веществ.
• Добавление соды также нейтрализует негативное воздействие на организм чересчур «жёсткой» воды. Она смягчает жидкость, снижая её кислотность и содержание солей.

Справка. То, что из-под крана течёт «жёсткая» вода, можно определить по налёту на посуде, плохому прочёсыванию волос после мытья головы и пр.

Рецепты для детей, пропорции

При принятии подобных методов, которые подразумевают употребление соды с молоком в детском возрасте, следует учитывать один важный факт – в раннем возрасте ребенка нельзя использовать такой рецепт. А именно до трех лет запрещено использование соды. Маленький ребенок в особенности восприимчив к медикаментозным препаратам и ответная реакция может быть непредсказуемой. Они могут перенести спонтанный ларингоспазм либо высокую аллергическую реакцию.

Нетрадиционная медицина не препятствует употреблению подобного рецепта в отношении детского возраста с 3-х лет. Как приготовить раствор и каким образом пить такое средство в детском возрасте?

Для приготовления данного средства, следует взять:

• 200-250 мл молока;
• ½ чайной ложки соды.

Молоко необходимо нагреть приблизительно до температуры 50 градусов, затем к нему добавить соду. Раствор хорошо размешать и дать ребенку сразу выпить. Важно, не кипятить молоко, так как оно утратит все свои полезные свойства.

Стоит обратить внимание на то, что сода, несмотря на то что она рекомендована при изжоге и других трудностях с желудком, способна приводить к раздражению самого желудка. По этой причине, этот метод необходимо использовать спустя 20 минут после еды. Для детей количество принятых доз должно быть в 2-3 раза меньше. Если взрослому человеку следует выпить 3 раза в день такой раствор, то маленькому ребенку необходимо выпить 1 раз в сутки. К примеру, дайте ребенку после еды в обеденное время стакан теплого молока с содой. Перед сном не следует использовать такой раствор, поскольку в 90% после употребления этого напитка наблюдается повышенная отрыжка. Однако, в течении дня средство не принесет отрицательного воздействия.

Какие можно использовать дополнительные ингредиенты

В качестве дополнительных элементов к основным молоку, соде и меду, можно использовать и добавочные. К ним можно отнести:

• Масло сливочное;
• Какао-масло;
• Инжир;
• Прополис;
• Сок моркови;
• Анис.

Все данные элементы прибавляются к базовому напитку – натуральному молоку от коровы.

• Сливочное масло обладает жирным составом. Оно поможет обволакивать горло и внедрится в дыхательные пути, уменьшая приступы кашля и снимая раздражение гортани. Такой способ очень действенный при сухом кашле. Способ приготовления: на 200-250 мл молока добавляется неполная чайная ложка масла. Пьется ребенком один раз в сутки.
• Какао-масло. Многим такой продукт может показаться довольно экзотическим. Какао-масло обладает обволакивающим и противокашлевым свойством. Кроме того, оно способно снимать воспаления. Пропорции такие же, как и для обычного масла. Приобрести подобное масло возможно в фармацевтическом пункте. Для детей такой рецепт больше подойдет.
• Прополис является неповторимым элементом. Он является в буквальном смысле слова панацеей от многих заболеваний. Лечит также и все виды кашля. В детском возрасте особенно полезен. Способ приготовления: на 100-125 мл теплого молока необходимо взять 2-3 грамма прополиса. Учтите, что прополис способен также вызывать аллергические реакции. Использовать в детском возрасте не больше 2-х раз в сутки.

Полезные свойства напитка

• Напиток полезен при заболеваниях, связанных с повышенной кислотностью желудка.
• Помогает выровнять артериальное давление (АД) и стабилизировать метаболизм.
• При приёме натощак очищает организм от токсинов и шлаков.
• Рекомендован при изжоге в случае переедания или после употребления слишком жирной пищи, так как нейтрализует кислоту.
• Укрепляет иммунитет, повышает устойчивость к вирусным болезням, препятствует развитию грибков, вредоносных бактерий и даже раковых клеток.
• Нормализует кислотно-щелочной баланс, нарушение которого чревато: головными болями, сонливостью, аритмией и другими признаками ацидоза.
• Повышает усвояемость витаминов и минералов, так как растворённая в воде или чае сода способствует расщеплению ионов водорода.
• Разжижает кровь, что благотворно сказывается на здоровье сердечно-сосудистой системы и организма в целом.

Рецепты для взрослых, пропорции

Пропорции для взрослых практически не имеют отличий от детских. За основу можно брать многие рецепты, которые указаны для детского приема, но повышать придется количество принятий средства. Если в детском возрасте следует пить 2 раза средство, то во взрослом возрасте можно употреблять до 4-х раз в день.

Какие рецепты есть для взрослых?

Рецепт №1

Наиболее старый и обычный метод – молоко и сода. Такой раствор превосходно лечит сухой кашель и кашель с приступами. Хорошо помогает избавляться от осиплости голоса. Каким образом готовится рецепт:

• Применяют обычную соду и молоко. Молоко следует довести до кипения, но не кипятить. Как только начнет закипать сразу же снять его с огня.
• Далее в молоко добавляется ¼ чайной ложки обычной соды и все хорошо размешивается до растворения соды.
• Если кашель сильный и мучительный, то можно добавить в стакан молока не менее половины чайной ложки соды.
• Прием ведется по половине стакана 2-4 раза в день. Предпочтительно принимать средство за 30 минут до принятия пищи.
• Период беременности и грудного вскармливания не запрещает прием непосредственно этого рецепта, поскольку в нем не содержится вредоносных для плода веществ.

Рецепт №2

Использование молока, соды и меда.

• В нагретое молоко прибавляется 0,5 чайной ложки соды и 1 чайная ложка меда. Все ингредиенты перемешиваются до растворения.
• Использовать подобный рецепт возможно в теплом виде по ¼ стакана 3-6 раз в сутки.
• Предпочтительно использовать средство перед принятием еды.

Рецепт №3

Для приготовления данного рецепта следует взять масло сливочное, соду и молоко.

• Молоко, как и в предыдущих вариантах, следует довести до кипения. Потребуется стакан молока, и 0,5 чайной ложки соды.
• Затем в теплое молоко с содой необходимо добавить кусочек масла, шириной не больше 1 см. В теплом молоке масло быстро растворится.
• Пить раствор можно по половине стакана в утреннее и вечернее время. Желательно на голодный желудок.

Польза молока, масла и соды от кашля

Масло смягчает раздраженную и воспаленную слизистую, снимает чувство сухости, колющую боль, першение.

В молоке содержится большое количество белка, который участвует в процессе формирования иммуноглобулина, борющегося с инфекцией. Продукт содержит множество питательных элементов. Стакан молока во время болезни может заменить полноценный прием пищи. Молоко, смешанное с бикарбонатом натрия является целебным напитком, который оказывает смягчающее, согревающее и противовоспалительное воздействие на слизистую оболочку горла. Полезным может быть только цельное молоко.

Пищевая сода — уникальное вещество с лечебными свойствами. Это щелочь, положительно воздействующая на бронхиальную слизь, в которой преобладает кислая среда. Сода помогает и при повышенной кислотности желудка, что тоже может сопровождаться кашлем. Использование бикарбоната натрия позволяет сделать густую мокроту более жидкой и вывести ее, что очень важно при сухом и сильном кашле. За счет антисептического свойства, сода, попадая на слизистую горла, уничтожает болезнетворные микроорганизмы и вирусы. Сода ускоряет процесс выздоровления, останавливая развитие осложнений. Вещество также устраняет болевые ощущения в воспаленном горле.

Напиток, приготовленный из соды, масла и молока имеет выраженный отхаркивающий, противовоспалительный, обеззараживающий и обволакивающий эффект. После приема такой смеси боль снижается, устраняется раздражение слизистой, кашель становится продуктивным. Смягчение кашля и выведение мокроты позволяют избегать вероятных осложнений.

Рекомендуется принимать молоко и соду перед сном, что позволит обеспечить нормальный сон больному, так как молоко оказывает и успокаивающее действие, а кашель не мучает всю ночью. Полноценный сон помогает организму активнее бороться против вирусов и инфекций.

Для приготовления лечебного напитка используют горячее молоко, в которое добавляют соду и масло. Некоторые больные для получения более концентрированного состава напитка, смешивают в него немного меда или масла какао.

При приготовлении напитка следует придерживаться определенных указаний:

• молоко нельзя кипятит, нужно довести до нужной температуры, после которого наступает кипение, и убрать с огня;
• в стакан молока не допускается добавлять более пол чайной ложки гидрокарбоната натрия. Увеличение пропорции будет провоцировать слабительный эффект раствора;
• принимать напиток нужно 2 раза в день, обязательно перед едой.
• для улучшения отхождения мокроты в стакан раствора добавляют 1 таблетку Мукалтина.

Молоко с содой от кашля при беременности

В период вынашивания ребенка многие женщины всячески стараются избежать приема медикаментозных препаратов, а при простудных заболеваниях и кашле отдают предпочтение методам лечения с проверенными отзывами от народной медицины. Среди таких средств находится молоко и сода.

Сода с молоком от кашля во время ожидания ребенка является достаточно результативным средством, оно способствует смягчению воспаленных слизистых, стремительному снятию кашля и прочистке бронхов и легких. Использовать подобное средство возможно исключительно при сухом виде кашля. Если уже прослеживается отделение мокроты, то такое средство не принесет пользы.

Чтобы приготовить целебное средство, необходимо 200 мл коровьего молока довести до кипения и быстро снять с огня. Добавит в стакан ¼ чайной ложки соды, хорошо размешать все и оставить, чтобы средство остыло. После того, как молоко остыло, следует выпить 0,5 стакана средства дважды в сутки.

В целом, молоко с содой при беременности для снятия признаков кашля, не принесет никаких последствий для организма беременной женщины.

Схема приема

Терапия народным средством от кашля (молоко с содой) проводится по определенной схеме: не менее 2 раз в день после еды. Разрыв во времени делается одинаковым. Первый раз пить молоко утром после пробуждения. Предварительно плотно позавтракать. Последний раз молоко дается перед сном.

Курс терапии зависит от типа кашля. Простое покашливание исчезает за один-два дня. При наличии сухого кашля потребуется достигнуть откашливания мокроты. Это результат разжижения.

Как только кашель станет мягче, процедуры прекращают. Но лечение продолжают другими лекарствами. Появление мокрого (влажного) кашля – свидетельство того, что бронхи самоочищаются, а воспаление купировано.

Отзывы

Вы можете оставить свои отзывы, рецепты приготовления соды с молоком от кашля, рекомендации по применению, в комментариях ниже, они будут полезны другим пользователям!

Тамара Васильевна:

О таком прекрасном средстве я еще слышала в своем детстве. Мама мне всегда готовила такой рецепт, когда я болела и рассказывала о том, как полезен такой напиток. Готовила она его по простому и обычному рецепту. Добавляла в теплое молоко неполную чайную ложку соды. Раствор такой я выпивала, когда он остывал. Несколько приемов вытаскивали из меня всю вредную мокроту. На сегодняшний момент я уже сама мама и бабушка. Своим внукам и детям всегда рекомендую такой метод лечения кашля. Он не дорогой и эффективный. Соду можно найти в каждом доме. Молоко тоже не является дефицитным продуктом. Лечитесь и не болейте с помощью такого рецепта, он вам точно принесет пользу.

Валентина, 49 лет:

У меня есть уже трое замечательных внуков. Самый старший мальчик, которому 2 года и 3 месяца. Однажды и сада принес болезнь. К вечеру была уже высокая температура. Казалось, что ребенок просто простыл, но потом у него еще проявился и кашель. В основном сухой. Лечила своих дочерей всегда по методу народной медицины. Заключается он в принятии молока с добавлением масла и соды. Лечение всегда проходила на «ура». Девочкам нравился такой напиток, кашель отступал. Когда заметили, что внук стал кашлять, решили ему тоже такой рецепт лечения провести. Смешали все, как положено. Дали средству остыть. Потом еле уговорили выпить эту смесь. Ни в какую не хотел, устроил истерику, но мы все-таки заставили ребенка выпить. Через время можно было только ахнуть от увиденного. По лицу стали появляться красные пятнышки, ребенок стал беспокойным. На следующий день повели к педиатру, все рассказали. Выяснилось, что пошла аллергическая реакция и прием средства не разрешен среди детей, не достигших 3-х лет.

Противопоказания

Соду с молоком не используют от кашля в таких вариантах, как:

• детский возраст до 3-х лет; непереносимость и повышенная чувствительность к лактозе;
• диарея, поскольку сода имеет слабительный эффект;
• хроническое течение кашля;
• пневмония, такое заболевание лечится только под контролем специалиста;
• мокрый кашель, содовый напиток в данном случае будет бесполезен.

Подбирая для себя подходящие методы лечения, обязательно обращайте внимание на противопоказания, чтобы избежать возможных осложнений.

Имбирное печенье, пирог штоллен, сахарные «кролики» и другая рождественская выпечка. Рецепты

В предновогодние дни чуть ли не половину ощущения праздника дарят нам с детства знакомые праздничные запахи в доме: мандаринов и елки. А еще – корицы, ванили, имбиря и других специй, которые использовали наши бабушки, когда пекли фигурное печенье к Новому году. Не ждите конца декабря, напеките такого пряного печенья и другой рождественской выпечки сейчас! Публикуем рецепты от шеф-поваров ресторанов и сервисов доставки.

Имбирное печенье

Рецепт от сервиса-доставки «Лента Онлайн».

Ингредиенты:

• Сахар коричневый – 2 ст. л.
• Мед жидкий – 2 ст. л.
• Молоко (3,2%) – 30 мл
• Сливочное масло – 20 г
• Мука – 300 г
• Разрыхлитель – 0.5 ч. л.
• Имбирь сушеный молотый – 0.5 ч. л.
• Гвоздика молотая – 0.25 ч. л.
• Соль – 0.25 ч. л.
• Яйца куриные – 1 шт.

Для глазури:

• Сахарная пудра – 225 г
• Яичный белок – 1 шт.
• Лимонный сок – 1 ст. л.
• Пищевые красители – при желании

Как приготовить:

Соедините в сотейнике сахар, мед, молоко и масло. Поставьте на водяную баню и, постоянно помешивая, прогревайте до тех пор, пока сахар не растворится.

Просейте в миску 250 г муки, разрыхлитель, имбирь, гвоздику и соль, перемешайте. Вбейте яйцо, перемешайте и добавьте жидкие ингредиенты. Замесите тесто вилкой, затем вымесите руками. Соберите тесто в шар и переложите на присыпанный мукой стол.

Разогрейте духовку до 180 градусов. Раскатайте тесто в пласт толщиной 0,5-0,7 см. Специальными формочками вырежьте фигурное печенье и выложите его на застеленный пергаментом противень на расстоянии 2-3 см одно от другого. Выпекайте печенье 8-10 минут. Остудите.

Для глазури соедините в миске все ингредиенты и взбивайте миксером до гладкости. Оставьте на 10 минут, затем переложите в кондитерский мешок или пакет. Подберите насадку для мешка либо срежьте у пакета уголок. Украсьте пряники, обведя глазурью по контуру фигурок или полностью залейте поверхность. Дождитесь полного застывания глазури, потом можете переложить печенье в вазу или на широкое блюдо.

Рождественский морковный кекс

Пряный морковный кекс с цукатами и грецкими орехами от кондитеров сети семейных кафе «АндерСон» станет украшением новогоднего стола.

Ингредиенты:

• Морковь свежая – 220 г
• Мука пшеничная – 220 г
• Разрыхлитель – 1 ч. л.
• Сода пищевая – ½ ч .л.
• Соль – 1 щепотка
• Корица молотая – ½ ч. л.
• Яйцо – 1 шт.
• Грецкие орехи (рубленые) – 50 г
• Масло растительное – 170 мл
• Сахар-песок – 250 г

Как приготовить:

Морковь натереть на мелкой терке, добавить растительное масло и сахар, перемешать.

Добавить яйцо и продолжать перемешивать до получения однородной массы.

Отдельно смешать муку с разрыхлителем, добавить соду, соль, корицу и рубленые грецкие орехи, перемешать, добавить к морковной массе. Еще раз все хорошо перемешать.

Полученную массу охладить в течение двух часов при температуре +2…+6 градусов. Выложить в форму и выпекать 40 мин. при температуре 160 градусов.

Выпеченный кекс украсить цукатами, орехами и розмарином.

Новогодние пряники

Рецепт от сети семейных кафе АндерСон.

Ингредиенты:

• Масло сливочное 82,5% – 145 г
• Мед – 150 г
• Сахар-песок – 220 г
• Яйцо – 2 шт.
• Мука пшеничная в/c – 340 г
• Корица молотая – 2 ч. л.
• Сода пищевая – 1 ½ ч. л.

Как приготовить:

Сливочное масло растопить вместе с медом на водяной бане. Отдельно взбить яйцо с сахаром.

Во взбитое яйцо добавить растопленное масло с медом, всыпать муку, добавить соду и корицу. Перемешать до однородной структуры.

Выложить тесто в силиконовые фигурные формы, распределив по всей форме. Форма может быть любая на ваше усмотрение – от пряничного человечка до елки.

Выпекать при температуре 160 градусов около 30-40 минут (в зависимости от размера формы).

Выпеченный пряник остудить и украсить сахарной помадкой или глазурью на ваш вкус.

Берлинский пирог штоллен

В европейских странах принято печь на Рождество пирог штоллен – вкусный, ароматный и плотный. Технология приготовления этого знаменитого пирога похожа на технологию приготовления куличей, но орехи и сухофрукты вводят в тесто не сразу, а в последний момент, ­когда оно уже несколько раз подошло.

Самое сложное – не съесть пирог сразу, а правильно его упаковать и дождаться, пока штоллен дозреет. Традиционно считается, что на это уходит три недели. Но если испечь пирог сейчас и оставить до Рождества, то пройдет почти две недели, и вот увидите – этого окажется достаточно!

Ингредиенты:

• Мука – 3 ст.
• Сахар – 1/2 ст.
• Сливочное масло – 150 г
• Ванилин – 1 пак.
• Молоко – 200 мл
• Соль – 1/4 ч. л.
• Дрожжи свежие – 25 г
• Изюм светлый – 125 г
• Изюм черный – 125 г
• Миндаль – 50 г
• Цукаты – 100 г
• Коньяк – 60 мл
• Сахарная пудра – 1/4 ст.
• Цедра лимона – 1 ст. л.

Как приготовить:

Изюм и цукаты нужно залить коньяком, перемешать и оставить на ночь. Очищенный миндаль подсушить на сковороде и нарезать не слишком мелко. Можно использовать и готовые миндальные лепестки.

Молоко подогреть до теплого состояния, добавить сахар и размешать, чтобы сахар растворился. Развести в молоке дрожжи, затем туда же всыпать один стакан муки и хорошо перемешать. Дать опаре постоять под крышкой 30 минут.

Затем в опару добавить 100 г размягченного сливочного масла, ванилин, соль и цедру лимона. Ввести муку и замесить тесто. Хорошо его вымесить: тесто должно быть мягким, но не липнуть к рукам. Готовое тесто накрыть полотенцем и оставить в теплом месте на 1 час. Затем обмять и опять дать подойти минут 40-50. Вот такое у нас тесто должно получиться, мягкое и воздушное.

Присыпать рабочую поверхность мукой, выложить тесто и руками растянуть его в квадрат. Сверху выложить орехи, изюм и цукаты вместе с коньяком.

Завернуть начинку внутрь и хорошо вымесить тесто до однородности. Затем растянуть тесто в условный квадрат и ребром ладони промять вдоль, как бы разделив на три части. По этим линиям нужно сложить пласт втрое и переложить его на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом. Оставить еще на 30 минут, прикрыв полотенцем.

Разогреть духовку до 180 градусов и отправить выпекаться до золотистого цвета (примерно 30 минут), затем накрыть фольгой и выпекать еще час.

Из фольги изготовить форму, где штоллен будет дозревать. Выложить туда пирог, смазать его растопленным сливочным маслом (50г) и обильно присыпать сахарной пудрой. Плотно завернуть пирог в фольгу, затем укутать в полотенце и вместе с ним упаковать в пакет.

В таком виде оставляем пирог на день при комнатной температуре – для медленного остывания. А затем перекладываем прямо с упаковкой в холодильник и забываем там на 2 недели. Вот увидите. Какая получится вкуснота, когда вы развернете пирог на Рождество!

Штоллен с марципаном

Фото: предоставлено кондитером Викторией Бредис

Еще одним рецептом пирога штоллен делится основатель кондитерской студии «VictoriaBredis» Виктория Бредис.

Ингредиенты:

• Свежие дрожжи – 75 г
• Мука – 1 кг
• Молоко – 500 мл
• Сахар – 150 г
• Ваниль – по вкусу
• Соль – по вкусу
• Специи (корица, имбирь, мускатный орех) – по вкусу
• Изюм – 500 г
• Миндаль – 150 г
• Цукаты – 150-200 г
• Марципан – 200 г
• Сливочное масло 82,5% – 500 г
• Топленое сливочное масло – 120 г
• Сахарная пудра – 150 г

Как приготовить:

Молоко нагреть до 45 градусов и накрошить туда свежие дрожжи. В отдельной емкости смешать муку с сахаром. Сделать лунку, туда влить молоко с дрожжами и слегка перемешать с сухими ингредиентами. Дать постоять час. Потом добавить ваниль, соль, специи и нарезанное кубиками подтаявшее масло. Замесить тесто около 3-5 минут. Добавить орехи, изюм и цукаты, снова вымесить. Разделить тесто на три части. Внутри каждого штоллена положить колбаску из марципана и плотно закатать ее в тесто. Положить пироги на противень и дать им еще раз подойти в тепле. Выпекать 45 – 60 минут при температуре 160 градусов.

После выпечки чуть остудить, залить растопленным сливочным маслом и обсыпать сахарной пудрой. Хранить пирог в прохладном месте, завернутым в фольгу, а потом в пакет. Его можно хранить четыре и более недель.

Яблочные «розочки» с кремом маскарпоне

Нежное сочетание яблок и сыра маскарпоне не оставит никого равнодушным. Этим и двумя следующими рецептами рождественской выпечки делится шеф-повар Unagrande Company Сальваторе Бурго.

Ингредиенты:

• Лимон – 1,5 шт.
• Яблоки красные – 5 шт.
• Маскарпоне – 216 г
• Масло сливочное – 25 г
• Сливки 33% – 60 мл
• Мед – 60 г
• Тесто слоеное бездрожжевое – 540 г
• Вода без газа – 600 мл
• Сахарная пудра – 60 г

Как приготовить:

Яблоки разрезать на четвертинки и удалить сердцевины с семенами. Мякоть нарезать тонкими ломтиками. Переложите яблоки в миску, добавьте лимонный сок и воду. Поместите в микроволновку на 3-4 минуты.

Раскатать тесто в тонкий пласт и нарезать тонкими длинными полосками. Смазать медом. Распределить сверху яблоки и сверните полоски в виде «розочек». Смазать противень растопленным сливочным маслом и выложить будущую выпечку, чтобы ей было не тесно. Выпекать 45 минут при 180 градусах. Вынуть «розочки» из духовки и посыпать их сахарной пудрой.

Смешать маскарпоне со сливками и сахарной пудрой. Получившийся крем подать к теплым «розочкам».

Шоколадные «шелковые» пирожные

Это угощение для всей семьи приготовить совсем не сложно.

Ингредиенты:

• Рикотта ванильная – 45 г.
• Маскарпоне шоколадный – 300 г
• Яйца – 4 шт.
• Масло сливочное – 127,5 г
• Молоко – 112,5 мл
• Сливки – 37,5 мл
• Желатин – 11,2 г
• Сахарный песок – 270 г
• Шоколад темный – 217,5 г
• Крекер – 37,5 г

Как приготовить:

Для основы нам понадобится: раскрошить крекеры. 90 г сливочного масла взбить с рикоттой и 90 г мелкого сахара до получения массы однородной консистенции. Перемешать с крекерами и оставить на 10 минут. Затем выложить в прямоугольную форму, выстланную кулинарным пергаментом так, чтобы бортики были закрыты. Разровнять основу. Выпекать 15 минут на 180 градусах. Дать остыть прямо в форме.

Для крема замочить желатин в 100 мл холодной воды в течение 15 минут, потом слегка отжать его. Молоко нагреть до 60 градусов, добавить желатин, и, помешивая, дать ему раствориться.

Растопить шоколад, дать ему остыть до теплого состояния и перемешать с маскарпоне. Отделить желтки от белков и взбить с остатками сахара до светлой массы однородной консистенции. Соединить с шоколадным маскарпоне и желатином в молоке. Взбить массу миксером.

Отдельно взбить белки в крепкую пену. Быстро перемешать с шоколадной массой и выложить в форму на остывшую основу. Убрать в холодильник на восемь часов.

Для глазури растопить шоколад в сливках на горячей водяной бане, добавить 70 г сливочного масла, перемешать. Дать немного остыть. Охлажденный десерт покрыть теплой глазурью и снова поставить в холодильник до застывания. Затем нарезать на пирожные и подать на стол.

Сахарные булочки «кролики»

Выпечка в честь символа грядущего года станет развлечением для детей и забавным украшением стола. Приготовление сахарных булочек займет не более часа.

Ингредиенты:

• Яйца куриные – 3 шт.
• Масло сливочное – 125 г
• Кефир – 200 мл
• Мука – 550 г
• Разрыхлитель – 10 г
• Изюм – 10 г
• Сахарная пудра – 15 г
• Сахарный песок – 220 г
• Соль – по вкусу

Как приготовить:

Два яйца с сахаром взбить венчиком. Добавить кефир и взбить еще раз. Сливочное масло нарезать кубиками, растопить и дать остыть. Добавить к массе из яиц и кефира и перемешать. Постепенно высыпьте муку, соль и разрыхлитель. Вымесить тесто и отделить две трети. Сформировать колбаску, нарезать ее и сделать шарики.

Оставшееся тесто скатайте в колбаску и нарежьте. Из каждого кусочка сформируйте «ушки», разрезав его ножом вдоль, но не до конца.

На противень выложите бумагу для выпечки, поместите шарики теста и приплюсните их ладонью. Прикрепите «ушки», из изюма сделайте «глазки». Смажьте оставшимся яйцом и посыпьте сахаром.

Выпекайте 20-25 минут при 180 градусах. Перед подачей посыпьте сахарной пудрой.

Рецепт домашнего сиропа от кашля

Главная » Рецепты » Рецепты бабушки Барб » Домашний сироп от кашля от бабушки Барб… Это работает!!

Опубликовано Divas Can Cail по номеру октября 2012 г. (обновляется 24 октября 2022 г. ) 75 Комментарии »

Прыгание на рецепт -дюйм на видео

4. 49 Из 50 рейтингов

« Grandma’s Easy Recipt’s Easy Recipt’s Easy Recip’s Easy’s Recipt ‘ для натурального, домашнего сиропа от кашля. Использует только три мощных ингредиента; оливковое масло, мед и лимон. Успокаивает боль, зуд, сухость в горле и успокаивает кашель»

Посмотрите, как я делаю этот домашний сироп от кашля от начала до конца!

*Во-первых, я НЕ доктор, лол. Просто делимся семейным рецептом, который нам очень нравится. Проконсультируйтесь с врачом, прежде чем принимать, если вы считаете, что у вас аллергия на какой-либо из этих ингредиентов или что он будет мешать приему какого-либо из ваших лекарств. В детстве холодильник был аптечкой, и я, честно говоря, не припомню, чтобы когда-нибудь принимал какие-либо купленные в магазине лекарства. Моя бабушка Барб была из школы «пресекать это в зародыше». Таким образом, мы с самого начала боролись с болезнями, которые защищали нас от обычных простуд и гриппа, которыми болели другие дети.

Эта женщина — королева всего натурального, особенно натуральных лекарств. Она выращивает свои собственные натуральные лечебные растения в своем милом маленьком саду на заднем дворе, и на плите всегда заваривается какой-нибудь дикий домашний чай.

Всякий раз, когда кто-то в семье чем-то болен, она обычно первая, к кому мы обращаемся за естественным лечением. Она уходит в свою спальню с книгами и заметками о травах и выдает рецепт, который всегда творит чудеса, например, рецепт этого домашнего сиропа от кашля.

У каждого в семье есть рецепт этого домашнего сиропа от кашля, потому что он действительно работает, не говоря уже о том, что он натуральный и состоит всего из трех мощных ингредиентов; мед, оливковое масло и лимонный сок!

Этот рецепт домашнего сиропа от кашля ПОДХОДИТ для детей старше 12 месяцев. У Исаака было только две простуды, и этот рецепт отлично справляется с болью в горле и кашлем, особенно с ноющим ночным кашлем. В любом случае на рынке не так много лекарств от простуды для детей младше 4 лет.

Моя бабушка использует в своем рецепте только 1 лимон, но мне нравится использовать столько, сколько я могу выдержать, так как лимоны очень хорошо борются с простудой и действительно помогают сбалансировать сладость меда. Кроме того, моя бабушка хранит это лекарство от кашля в холодильнике, а я храню свое в шкафу.

4,49 из 50 оценок

Натуральный домашний сироп от кашля по простому бабушкиному рецепту. Использует только три мощных ингредиента; оливковое масло, мед и лимон. Успокаивает боль, зуд, сухость в горле и успокаивает кашель

Распечатать рецепт Pin Recipe

• 1 1/2 чашки органического сырого меда
• 1/2 чашки органического оливкового масла первого холодного отжима
• 1–5 выжатых сока органических лимонов (чем больше, тем лучше)

2 Добавить меда, оливкового масла и лимонного сока в небольшую кастрюлю.

• Перемеш.

• Нагрейте на среднем огне до едва теплого состояния, помешивая. (См. примечание)

• Снимите с огня и дайте остыть.

• Поместить в банку с крышкой.

• Хранить в холодильнике

• Принимать по 1 столовой ложке подогретой по мере необходимости.

~СОВЕТЫ~

Нагрев: Нагрев не является обязательным. Если вы беспокоитесь о том, что мед и витамин С потеряют свою эффективность, вы можете пропустить этот шаг.
Используйте, как только почувствуете приближение простуды.
Используйте столько свежих лимонов, сколько сможете выдержать.
Перемешайте и подогрейте перед использованием. Используйте чайную или столовую ложку по мере необходимости.
Также отлично подходит для аллергиков

Пробовали этот рецепт? Упомяните @divascancook в Instagram или отметьте #divascancook.

Как остановить кашель – 26 домашних средств, которые могут помочь

Кашель может раздражать в любое время дня и ночи. Это нарушает ваш распорядок дня и драгоценные часы сна, которые вы получаете ночью. К счастью, вам не нужно спешить в аптеку в предрассветные часы, если вы знаете, как остановить кашель без лекарств.

Да, избавиться от кашля несложно, если только он не вызван серьезным заболеванием или осложнением вашего заболевания. Но даже в этом случае использование эффективных домашних средств и их применение по назначению может значительно уменьшить тяжесть кашля.

Кашель может причинить вред вашему телу и разуму, независимо от вашего возраста или пола. К сожалению, в какой-то момент жизни мы все страдаем от этого очень распространенного заболевания. Итак, что же такое кашель и почему он возникает? Прокрутите вниз, чтобы узнать это и многое другое!

В этой статье

Что вызывает кашель?

Причин кашля может быть много. Вот наиболее распространенные причины:

• Инфекции дыхательных путей (ИРТ) – простуда, пневмония, грипп, бронхит и синусит
• Астма
• Гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь (GERD)
• коклюш (кашель кашля/дифтерия)
• Туберкулез
• иностранные тела
• Сухой рот. давление)
• Опухоли легких
• Аллергии
• Патогены, связанные с загрязнением окружающей среды ( 1 , 2 )

Признаки и симптомы кашля приведены ниже.

Cough Symptoms

Other symptoms that often accompany a cough are:

• Cold
• High temperature
• Chills
• Chest pain
• Headache
• Fatigue
• Difficulty in breathing
• Blocked nose
• Disrupted sleep ( 1 , 2 )

Когда кашель длится недолго, обычно это временное и несерьезное явление. Повторяющийся или непрекращающийся кашель может означать серьезные проблемы со здоровьем, поэтому очень важно классифицировать кашель и определить его тип. Эти типы приведены ниже.

Типы кашля

Кашель можно классифицировать как:

• Острый кашель — , если он длится менее 3 недель
• Хронический кашель — , если он продолжается более 8 недель (в этом случае прекратить прочтите это и обратитесь к врачу!)
• Подострый кашель – длится от 3 до 8 недель мокрота
• Ночной кашель – возникает только ночью (3, 4)

Как мы уже видели, причин кашля множество – некоторые из них очень просты и легко устраняются антибиотиками и большим количеством ТСХ, в то время как другие могут быть серьезными и требовать длительного лечения и, возможно, госпитализации.

StyleCraze Says

Принятие горячего душа с паром помогает разжижать слизь, облегчая ее отхаркивание и выведение мокроты.

Когда причины распространены, например респираторные инфекции, вы можете попрощаться с возникающим кашлем с помощью следующих средств.

Как остановить кашление, используя домашние средства

1. Эфирные масла
2. Ананасовый сок
3. Мед и лимон
4. Мед и коричничный
5. Джинг
6. Бузина
7. Сырой лук на ножках
8. Гречишный мед
9. Чабрец
10. Полоскание соленой водой
11. Молоко с куркумой
12. Черный перец
13. Baking Soda
14. Basil
15. Lemongrass
16. Soup
17. Fenugreek
18. Grapes
19. Guava Leaves
20. Garlic
21. Jaggery
22. Almonds
23. Carrot Juice

Natural Remedies For Cough

1. Essential Oils For Cough

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится

Несколько капель эвкалиптового масла ИЛИ масла чайного дерева ИЛИ воровского масла

Что вам нужно сделать

Нанесите выбранное вами эфирное масло на шею и носовые пазухи. Вы также можете нанести одну-две капли на грудь.

Как часто вы должны это делать

Повторяйте это два раза в день, особенно перед сном.

Почему это работает

Эвкалиптовое масло является отхаркивающим средством, а его антибактериальное действие мгновенно облегчит кашель, головную боль, боль в теле и заложенность носа ( 5 ). Масло чайного дерева является многоцелевым противомикробным средством, которое может лечить инфекцию (9).0026 6 ). С другой стороны, масло Thieves обладает более полезными свойствами, так как представляет собой смесь эфирных масел лимона, коры корицы, гвоздики, розмарина и эвкалипта. Эта комбинация работает как отхаркивающее, противомикробное и противовоспалительное средство, которое может облегчить боль в горле ( 7 ).

Связано: 10 полезных свойств эвкалиптового масла и способы его применения

2. Ананасовый сок от кашля

Вам понадобится

• 1 стакан ананасового сока
• 1 1/2 столовой ложки меда
• Щепотка соли
• Щепотка молотого черного перца

Что нужно сделать

1. Смешайте мед и специи с ананасовым соком.
2. Выпейте одну четвертую чашки этого напитка.
3. Храните остальное в холодильнике.

Как часто вы должны это делать

Пейте это трижды в день.

Почему это работает

Бромелайн, содержащийся в ананасовом соке, уменьшает кашель, воспаление дыхательных путей и выделение слизи из носа ( 8 ).

Похожие: 13 домашних средств, чтобы избавиться от заложенности носа и советы по профилактике

3. Мед и лимон от кашля

Изображение: Shutterstock

Что делать

1. Добавьте мед в горячую воду и хорошо перемешайте.
2. Добавьте лимонный сок и хорошо перемешайте. Выпейте эту смесь.

Как часто вы должны это делать

Принимайте эту смесь один раз утром и один раз вечером.

Почему это работает

Мед — мягкое, но эффективное средство от кашля. Это успокаивающее средство, обладающее успокаивающими свойствами, которое может мгновенно облегчить непрекращающийся кашель ( 9 ). Витамин С в лимонном соке способствует быстрому выздоровлению от инфекции ( 10 ). Это средство можно использовать для облегчения кашля и у детей.

4. Мед и корица от кашля

Вам понадобится

• 1 столовая ложка меда
• Щепотка порошка корицы

Что нужно сделать

1. Нагрейте мед, пока он не станет слегка жидким, и добавьте в него порошок корицы. Хорошо перемешайте.
2. Когда смесь остынет, проглотите ее.

Как часто вы должны это делать

Используйте этот вкусный сироп от кашля 2–3 раза в день, чтобы держать кашель под контролем.

Почему это работает

Корица в сочетании с медом — волшебное зелье от непрекращающегося кашля. Очищает носовые пазухи и успокаивает воспаленные дыхательные пути ( 11 ). Эта смесь абсолютно безопасна для детей, да и вкус им тоже нравится.

5. Имбирь, мята перечная и мед от кашля

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится

• 3 столовые ложки нарезанного имбиря
• 1 столовая ложка сушеной мяты перечной
• 1 чашка меда

62 4 стакана воды

Что вам нужно сделать

1. Налейте воду в кастрюлю и добавьте в нее имбирь и мяту.
2. Кипятите эту смесь, пока она не уменьшится до половины своего первоначального объема.
3. Дать остыть. Добавьте к нему мед и хорошо перемешайте.
4. Возьмите столовую ложку этой травяной смеси.

Остаток смеси можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике около трех недель.

Как часто вы должны это делать

Принимайте это растительное лекарственное средство каждые 3-4 часа.

Почему это работает

Имбирь обладает сильными антибиотическими свойствами. Если принимать с медом, действует как естественное болеутоляющее и средство от кашля в любое время дня ( 12 ). Перечная мята помогает имбирю устранить инфекцию, поскольку она также является противомикробным средством. Он также успокаивает носовые пазухи и снимает зуд в горле ( 13 ).

Связано: 20 полезных свойств мяты перечной, питание и побочные эффекты

6. Яблочный уксус от кашля

Вам понадобится

• 2 столовые ложки яблочного уксуса
• Стакан теплой воды

Что нужно делать .

Чайную ложку яблочного уксуса, смешанного с двумя чайными ложками меда, можно принимать внутрь для облегчения кашля.

Как часто вы должны это делать

Полоскайте этим один или два раза в день.

Почему это работает

Яблочный уксус и его полезные свойства безграничны. Его можно использовать для успокоения стойкого кашля ( 14 ). Его антимикробные свойства и балансировка pH работают в нашу пользу, когда речь идет о лечении кашля. Если у вас дома нет яблочного уксуса, вместо него можно использовать белый или красный уксус.

Примечание

Если вкус уксуса вас отталкивает, вы можете добавить немного сока лайма или соли, чтобы сделать его терпимее.

7. Вики на ногах от кашля

Изображение: Enriscapes / Shutterstock

Вам понадобится

• Vicks Vaporub
• Носки

Что нужно сделать

Нанесите Vicks на подошвы ног и наденьте на них носки.

Как часто вы должны это делать

Делайте это каждый вечер перед сном.

Почему это работает

Об этом средстве стало известно в 2015 году, когда в каждой газете начали рассказывать о его чудесном облегчающем кашель эффекте. Говорят, что вапоруб повышает чувствительность нервов, идущих от ваших ног к спинному мозгу, и прерывает цикл кашля. Пожалуйста, имейте в виду, что это средство является лишь временным средством для остановки кашля и не лечит кашель.

8. Чай от кашля

Вам понадобится

• 1 столовая ложка чая орегано ИЛИ чая корня солодки ИЛИ чая гибискуса (или чайный пакетик)
• Чашка кипятка

Что вам нужно делать

Как часто вы должны это делать

Выпивайте 2-3 чашки травяного чая каждый день, пока кашель не пройдет.

Почему это работает

Выпейте освежающий травяной чай и попрощайтесь с кашлем. Орегано содержит тимол, который помогает разжижать мокроту и слизь, блокирующие носовые проходы, облегчая кашель ( 15 ). Корень солодки обладает противовоспалительными свойствами, которые также помогают очищать носовые пазухи ( 16 ). Чай каркаде богат витамином С, который является важным витамином, необходимым организму, когда он пытается бороться с респираторной инфекцией и выздоравливать (9).0026 17 ).

См. также: Чай каркаде: польза, способы приготовления, побочные эффекты

9. Бузина от кашля

Изображение: Shutterstock или сушеный)

Возьмите примерно одну столовую ложку этого сиропа.

Как часто вы должны это делать

Принимайте каждые 3-4 часа, пока кашель не утихнет.

Почему это работает

Бузина часто используется для повышения иммунитета и борьбы с вирусными инфекциями, такими как грипп, который помимо других симптомов может вызвать кашель ( 18 ).

10. Сырой лук на ногах от кашля

Вам понадобится

• Ломтики лука (белого или красного)
• Носки

Что делать

1. Поместите ломтики под ноги и накройте их ломтиками ног носки.
2. Ложитесь спать как обычно.

Как часто вы должны это делать

Повторяйте это ночь или две, и вы сами увидите разницу.

Почему это работает

Известно, что лук поглощает загрязнения из окружающей среды и убивает все микробы, присутствующие поблизости. Они также выделяют газ фосфорной кислоты, который попадает в кровоток и очищает кровь. Очистка помогает убить вирус/бактерии, вызывающие кашель ( 19 ).

11. Гречневый мед от кашля

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится

Гречишный мед

Что делать

Принимать от половины до одной столовой ложки перед сном.

Как часто вы должны это делать

Делайте это ежедневно, пока кашель не пройдет.

Почему это работает

Гречишный мед обладает антиоксидантными, противовоспалительными и антибактериальными свойствами ( 20 ). Он также успокаивает раздражение в горле и предотвращает кашель во время сна.

Осторожно

Детям до года нельзя давать мед, так как он может вызвать ботулизм. Если вы не уверены в использовании этого медового средства для вашего малыша, сначала проконсультируйтесь с врачом.

12. Чабрец от кашля

Вам понадобится

• 1 чайная ложка листьев тимьяна
• Чашка воды

Что нужно делать

1. Вскипятите листья тимьяна в воде, чтобы уменьшить количество до половины суммы.
2. Выпейте эту жидкость.

Как часто вы должны это делать

Пейте эту жидкость один или два раза в день.

Почему это работает

Эта красивая, нежная трава поможет избавиться от кашля. Тимьян обладает антимикробными свойствами, которые лечат инфекцию, вызывающую кашель. Он также обладает легким седативным действием и может помочь уменьшить любую боль в горле, вызванную кашлем (9).0026 21 ). Вы почувствуете мгновенное успокаивающее облегчение, когда выпьете этот травяной чай.

13. Полоскание соленой водой от кашля

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится

• 1 чайная ложка поваренной соли
• Стакан теплой воды

Что нужно делать

1

9 полоскать жидкостью.

Как часто вы должны это делать

Повторяйте это дважды или трижды в день.

Почему это работает

Хлорид натрия или поваренная соль эффективно борются с кашлем и болью в горле при полоскании горла. Он увлажняет горло, действует как антибактериальное средство и успокаивает боль. Прием этого средства один раз в несколько дней на регулярной основе может помочь предотвратить инфекции горла и верхних дыхательных путей в будущем ( 22 ).

Осторожно

Не глотайте эту воду, так как соленая вода может вызвать рвоту.

14. Молоко с куркумой от кашля

Вам понадобится

• Стакан миндального, кокосового или рисового молока
• 1 чайная ложка порошка куркумы

Что нужно сделать

1. Добавьте куркуму в молоко и хорошо перемешайте.
2. Выпейте это.

Если вкус кажется вам слишком отвратительным, вы можете подсластить молоко сахаром или медом.

Как часто вы должны это делать

Выпивайте стакан этого молока, настоянного на куркуме, каждый день, пока кашель не пройдет.

Почему это работает

Теплое молоко или, если на то пошло, любая теплая жидкость помогает облегчить кашель, увлажняя сухое, хриплое горло. Он также уменьшает заложенность в груди и способствует отхождению мокроты. Куркума, с ее удивительными целебными и антибактериальными свойствами, поможет вылечить неприятный кашель (23).

15. Черный перец

Вам потребуется

• 1 чайная ложка молотого черного перца (желательно свежемолотого)
• 2 столовые ложки меда
• Чашка горячей воды

Что делать

1. В горячую воду добавьте порошок черного перца и мед.
2. Накройте чашку и дайте настояться 10-15 минут.
3. Выпейте этот чай.

Как часто вы должны это делать

Пейте 1-2 чашки каждый день.

Почему это работает

Звучит как опасный способ вылечить кашель, но черный перец очень эффективен, если принимать его с медом. Конечно, будет жечь, но ваш кашель исчезнет на несколько часов. Это связано с тем, что черный перец является естественным средством от кашля и противозастойным средством в грудной клетке (9).0026 24 ).

16. Пищевая сода от кашля

Вам понадобится

• 1 столовая ложка пищевой соды
• 1/2 стакана кленового сиропа

Что нужно сделать

1. .
2. Возьмите столовую ложку этой смеси.

Как часто вы должны это делать

Всякий раз, когда вы чувствуете, что вот-вот начнется приступ кашля, принимайте этот сироп.

Почему это работает

Кленовый сироп успокаивает раздражение в горле, а пищевая сода благодаря своим антибактериальным свойствам помогает устранить инфекцию ( 25 ).

17. Базилик

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится

Несколько листьев базилика

Что нужно сделать

Вымойте листья и пожуйте их. Если вкус слишком сильный, вы можете добавить щепотку соли и/или немного черного перца.

Как часто вы должны это делать

Жуйте листья базилика 2-3 раза в день.

Почему это работает

Листья базилика обладают чудесными целебными свойствами. Они противомикробные и обезболивающие и могут облегчить боль. Их противовоспалительные, антиоксидантные и иммуномодулирующие свойства помогут быстрому выздоровлению от кашля (9).0026 26 ).

18. Лемонграсс от кашля

Вам потребуется

• 1-2 листа лемонграсса
• Чашка горячей воды

Что нужно делать

1. Нарежьте листья на кусочки толщиной 2,5 см. чашка горячей воды.
2. Настаивайте 10-15 минут.
3. Процедите и пейте чай.

Для дополнительного аромата в чай ​​можно добавить небольшой кусочек имбиря.

Как часто вы должны это делать

Выпивайте по две чашки чая с лемонграссом каждый день, чтобы избавиться от кашля без лекарств.

Почему это работает

Это милое ароматное растение имеет естественный летний аромат. Он используется для лечения кашля, простуды и лихорадки из-за его бактерицидных и мягких вяжущих свойств. Он также может облегчить любую боль, вызванную кашлем ( 27 ).

19. Суп от кашля

Изображение: Shutterstock

Вам потребуется

• 1 1/2 чашки бульона из куриных костей (или овощного бульона)
• 1/4 чашки вареной тертой курицы
• 1/2 чашки вареной рисовой лапши (по желанию)
• 1-2 столовые ложки соевого соуса
• 1 столовая ложка нарезанного зеленого лука
• 1/2-1 чайная ложка тертого имбиря
• 2 1/2 чайная ложка семян кунжута
• Соль по вкусу
• Черный перец молотый по вкусу

Что нужно сделать

1. Добавьте все ингредиенты в кастрюлю и варите на медленном огне в течение минуты или двух, чтобы нагреть бульон.
2. Снимите с огня и выпейте этот полезный травяной суп.

Как часто вы должны это делать

Принимайте миску этого один или два раза в день.

Почему это работает

Тепло от супа разгрузит вашу грудь и избавит от кашля. Травы и специи помогают избавиться от заложенности носа, а также действуют как антимикробные средства против микроорганизмов, вызывающих инфекцию горла.

20. Пажитник от кашля

Вам понадобится

• 2 столовые ложки семян пажитника
• 3 чайные ложки сушеного тимьяна
• 3 чайные ложки высушенные Oregano
• 5 столовые ложки. семян и измельчить их, чтобы получить порошок.
• Добавьте этот порошок в теплую воду вместе с тимьяном, гвоздикой и орегано. Дайте этому постоять около 15 минут.
• Тем временем на медленном огне смешайте в кастрюле мед и оливковое масло. Продолжайте перемешивать, пока мед не смешается с маслом.
• Теперь процедите приготовленный травяной чай и добавьте его в медово-масляную смесь.
• Продолжайте перемешивать до образования однородной смеси.
• Наконец, добавьте лимонный сок и перемешайте сироп.
• Снимите с огня и дайте остыть.
• Выпейте столовую ложку этого сиропа.

Храните оставшуюся часть травяного сиропа пажитника в стеклянной банке в холодильнике. Это хорошо для использования в течение двух месяцев.

Как часто вы должны это делать

Принимайте этот сироп 2-3 раза в день при каждом кашле.

Почему это работает

Пажитник успокаивает боль в горле и облегчает кашель благодаря своим антимикробным, противовоспалительным и обезболивающим свойствам ( 28 ).

21. Виноград от кашля

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится

• 1 чашка виноградного сока
• 1 чайная ложка меда

Что нужно делать

Что делать?

Как часто вы должны это делать

Делайте это один раз в день.

Почему это работает

Виноград действует как отхаркивающее средство и уменьшает заложенность легких ( 29 ).

22. Листья гуавы от кашля

Вам понадобится

• 2-3 листа гуавы
• Стакан воды

Что нужно делать

1. Прокипятите листья для приготовления отвара за несколько минут.
2. Процедите и выпейте приготовленный чай.

Как часто вы должны это делать

Выпивайте чашку чая из листьев гуавы каждый день, пока не почувствуете облегчение от кашля.

Почему это работает

Листья гуавы обладают антибиотическими свойствами и богаты витамином С. Чай, приготовленный из этих листьев, помогает избавиться от кашля, убивая микробы и повышая иммунитет ( 30 ).

23. Чеснок

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится

• 1-2 зубчика чеснока
• Стакан молока

Что делать

Сварите зубчики чеснока в молоке и выпейте.

Как часто вы должны это делать

Выпивайте по стакану этого молока каждый вечер в течение 2-3 дней, и вы обязательно заметите разницу.

Почему это работает

У него ужасный вкус и звук, но вскоре вы сможете вернуться к своему обычному образу жизни, так как это средство облегчит даже самый сильный кашель. Чеснок обладает очень сильными антибактериальными и болеутоляющими свойствами, которые легко прощаются с кашлем (9). 0026 31 ).

24. Джаггери от кашля

Вам понадобится

Небольшой кусочек пальмового сахара

Что делать

Держите кусочек пальмового сахара во рту и сосите его.

Как часто вы должны это делать

Используйте это средство каждый раз, когда вы начинаете кашлять.

Почему это работает

Сок джаггери успокаивает раздраженное горло во время приступа кашля.

25. Миндаль от кашля

Изображение: Shutterstock

Вам понадобится

• 7-8 миндальных орехов
• Чашка апельсинового сока

Что вам нужно сделать

1. Измельчите миндаль, чтобы получить мелкий порошок.
2. Смешайте это с апельсиновым соком и выпейте.

Как часто вы должны это делать

Используйте это по мере необходимости, чтобы контролировать кашель.

Почему это работает

Как ни странно, порошкообразный или толченый миндаль, добавленный в апельсиновый сок, может быть идеальным домашним средством от кашля. Вкус смеси очень освежающий и успокаивающий, так как миндаль обладает естественными иммуностимулирующими свойствами ( 32 ). Это средство рекомендуется при сухом кашле.

26. Морковный сок

Вам понадобится

Чашка морковного сока

Что нужно делать

Пейте это между приемами пищи.

Как часто вы должны это делать

Пейте 2-3 чашки в день.

Почему это работает

Морковь содержит сильные антиоксиданты и фитохимические вещества, укрепляющие здоровье ( 33 ). Его сок может помочь вашему организму лучше бороться с инфекцией горла и легко избавиться от кашля.

Если у вас несерьезный кашель, вот несколько простых домашних средств, которые вы можете попробовать. Они просты в использовании и могут быть сделаны из повседневных кухонных продуктов. Так что, прежде чем идти в аптеку, попробуйте их. Вы избавитесь от этого кашля и быстро встанете на ноги. Большинство из этих советов одинаково хорошо подходят для детей, хотя лучше всего проконсультироваться с педиатром, прежде чем впервые попробовать их на своем ребенке.

Вот список продуктов, которых лучше избегать при кашле.

Продукты, которых следует избегать

• Молочные и молочные продукты
• Напитки с кофеином, такие как кофе, газированные напитки и т. д. чипсы и упакованные закуски
• Белый хлеб и белые макароны
• Острая и жареная пища

По возможности избегайте их для быстрого выздоровления от кашля.

StyleCraze Says

Вдыхание влажного воздуха из увлажнителя или пара душа помогает уменьшить кашель и приносит некоторое облегчение.

Факторы риска

Кашель может легко перейти в хронический кашель при наличии определенных факторов риска. К ним относятся:

• Курение
• Предрасположенность к аллергии
• Наличие раздражителей или загрязнителей окружающей среды
• Женский пол
• Хронические заболевания легких, такие как ХОБЛ, астма и предшествующие инфекции легких

20 9000 различные причины, такие как инфекция дыхательных путей, кислотный рефлюкс, астма, сухость во рту, аллергия или инородное тело в дыхательных путях. В зависимости от причины, частоты, сопутствующих симптомов и продолжительности кашель можно разделить на различные типы, такие как ночной, острый, хронический, продуктивный и т. д. Чтобы узнать, как остановить кашель, сначала нужно понять, какой кашель вы имеют. Общие домашние средства от кашля включают ароматерапию с использованием эфирных масел, напитки из фруктовых соков, травяные чаи и применение специй. Кроме того, вы можете немного изменить свой рацион, чтобы исключить обработанные пищевые продукты, молочные продукты и кофеин для дополнительного облегчения.

Ниже приведены ответы на еще несколько вопросов, связанных с кашлем.

Часто задаваемые вопросы

Как предотвратить кашель?

Вы можете использовать упомянутые выше травяные чаи, супы и сиропы для предотвращения кашля.

Почему мой кашель усиливается ночью?

Когда мы ложимся, слизь скапливается в задней части горла, из-за чего ночью мы чаще кашляем.

В какой позе лучше всего спать при кашле?

Простой способ предотвратить ночной кашель — подложить подушку немного выше, чем обычно, и спать под наклоном. Вы также можете попробовать спать на боку.

Что дать малышу от кашля?

Использование меда — прекрасный способ облегчить кашель у малышей. Однако сначала проконсультируйтесь с врачом.

Почему при кашле болит голова?

Подергивания, возникающие при кашле, могут давить на грудь, шею и голову, вызывая головную боль.

Почему у меня кашель после бега/упражнений?

Физическая активность увеличивает частоту сердечных сокращений и немного сужает дыхательные пути. Это вызывает кашель.

Как долго длится кашель?

Кашель может продолжаться до 18-20 дней.

Почему я кашляю после еды?

Кислотный рефлюкс после еды может раздражать дыхательные пути и вызывать приступ кашля.

Почему я кашляю, когда воздух холодный?

Холодный воздух высушивает дыхательные пути, а кашель и хрипы являются косвенными реакциями организма.

Что может вызывать постоянный кашель?

Астма, ГЭРБ и хронический бронхит часто связаны с постоянным кашлем.

Что означает кашель с кровью?

Кашель с кровью может указывать на проблемы с кровеносными сосудами, серьезные инфекции и даже рак. В таких случаях немедленно обратитесь к специалисту.

Когда обращаться к врачу при кашле?

Обратитесь к врачу, если кашель не проходит в течение нескольких недель. Кроме того, если вы заметили какой-либо из следующих симптомов:

Свистящее дыхание
Кашель с зеленовато-желтой мокротой
Сопровождаемая лихорадка выше 100°F
Одышка
Кашель с кровью

Безопасно ли принимать лекарства от кашля во время беременности?

Большинство безрецептурных лекарств от кашля безопасны для приема во время беременности. Если вы все еще находитесь в первые 12 недель беременности или даже в противном случае, всегда лучше поговорить с врачом о рекомендуемом лекарстве.

Что лучше помогает от кашля – горячая или холодная вода?

Горячая вода лучше помогает при кашле, так как она облегчает боль в горле и заложенность носа, а также согревает тело.

Крем из масла – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Чтобы приготовить масляный крем идеальной консистенции нужно взять сливочное масло без растительных добавок и жирностью минимум 82%. Оно обязательно должно быть комнатной температуры, иначе крем получится с неприятными крупинками.

Автор: Анна Синицына,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

20 минут

Время на кухне

20 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская, русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порция

Для блюда

Сливочное масло	600 г
Сахар	400 г
Белок куриного яйца	8 шт. = 264 г
Ванильный сахар	15 г
Лимонная кислота	5 г