можно ли пить — Русский Завтрак

Расскажем, можно ли пить горьковатое молоко из под коровы и почему появляется горечь…

Проблема, почему домашнее молоко горчит, весьма интересна. Вообще в норме свежее молоко имеет сладковатый и приятный вкус. Но иногда в домашних молочных продуктах появляется солоноватый или даже горький привкус.

Если вы хотите попить горького молочка, то будьте осторожны — можно отравиться.

Причины горечи различны ― приближение родов и мастит у коровы, наличие в её организме сильнодействующих медикаментов, хранение в неподходящих условиях

Отвечая, почему домашнее молоко горчит, следует отметить, что горечь в молоке стельной коровы говорит о том, что животное пора готовить к «запуску» (то есть свести число доений к минимуму), чтобы получить здоровое потомство и большие удои в дальнейшем.

Вышеуказанные мероприятия проводятся в период от 42 до 58 дней перед началом отела. За это время буренка отдохнет и скоро начнет давать продукт с нормальными вкусовыми качествами. Вот и весь ответ, почему домашнее молоко горчит.

Другие причины горечи домашнего молока

Другая распространенная причина горечи в домашнем молоке ― мастит, также дающий молоку легкую соленость. Мастит у домашних коров возникает по причине наличия в молоке крови, гноя, хлопьев фибрина. Если корова болеет маститом использовать её молоко в пищевых целях нельзя. Животное нужно срочно лечить, так как при запущенной форме заболевания корова может вовсе погибнуть. Пока мастит не будет вылечен хорошего молока получить не удастся.

При антисанитарии в коровнике, отсутствии элементарных гигиенических процедур перед доением, молоко также будет невкусным. «Грязный», зараженный бактериями продукт, практически сразу прогоркает, начинает плохо пахнуть

При нарушении обмена веществ в организме буренки и недостатке кобальта, а также — других жизненно необходимых микроэлементов, молоко становится горьким.

Также характерный привкус возникает при кормлении испорченной пищей или в случае, когда у животного имеются врождённые аномалии развития. Если горечь молока появилась внезапно, хотя раньше вкус был обычным, животноводу рекомендуется срочно вызвать ветеринара, чтобы установить причину странного вкуса молочного продукта.

Как хранить домашнее молоко, чтобы не появлялась горечь

Молоко ― это продукт скоропортящийся, поэтому хранить его в открытой таре и при отсутствии охлаждения, запрещается. В тепле и на воздухе, в молоке быстро окисляется белок.

В молоко легко проникают ветпрепараты, которыми лечили корову, а также — горькие травы, которые также могут давать готовому продукту горечь. Если хранение домашнего молока осуществлялось в грязной или ржавой таре, то вкус будет горьким либо — с привкусом металла

Пить парное молоко из под коровы можно только после его кипячения, иначе можно сильно отравиться. На производстве в молочные продукты добавляют различные стабилизаторы, препятствующие прокисанию, потому «магазинное» молоко хранится дольше. Вот и весь ответ, почему домашнее молоко горчит.

Поделитесь данной информацией в социальных сетях:

Молоко не скисает, а горчит — оно ненастоящее?

Наверняка многие, сравнивая магазинное молоко с рыночным, задавались вопросом, почему покупное скисает намного дольше домашнего или не скисает вообще, а приобретает неприятную горчинку во вкусе? На этот вопрос есть несколько ответов.

Содержание

Эта специфическая горчинка

Молоко является прекрасной средой для развития бактерий, как полезных, так и патогенных. Поэтому если в него попали любые немолочные бактерии, то процесс разложения белков и жиров идет, так сказать, не по классическому плану сквашивания. Плотный кисломолочный сгусток не образовывается, при этом появляется специфический горьковатый привкус.

Одна из наиболее распространенных причин появления горечи во вкусе молока заключается в том, что корова болеет маститом (воспалено вымя). Конечно, если производитель добросовестный, то он не пропустит такое молоко в продажу, но, к сожалению, сейчас все гонятся за прибылью и в основном нарушают это негласное правило.

Дело в том, что в маститном молоке много лишней микрофлоры, и поэтому в период размножения эти микроорганизмы выделяют ферменты.

Последние в свою очередь разрушают молочный жир и основной молочный белок – козеин. Когда происходит процесс разложения молочных белков, появляются короткие пептиды, горькие на вкус. Поэтому горьковатый привкус молока означает, что уже стартовал неуправляемый процесс гидролиза молочных белков.

Почему не киснет молоко

Причин для столь странного поведения напитка может быть несколько. А некоторым стоит уделить особое внимание, поскольку они имеют место чаще всего.

Антибиотики

Случается такое, что в напитке могут быть остатки ветеринарных препаратов, а именно антибиотиков, которыми лечили больную корову. Это считается нарушением закона, но в лаборатории не всегда могут установить наличие препаратов, в результате чего они благополучно попадают в молоко. Помимо прочего, антибиотик тормозит развитие молочнокислых бактерий, что явно не добавляет ему очков.

Консерванты

Опять же таки, если придерживаться законодательства, то официально добавлять в состав молока консерванты запрещено. Но это не означает, что все производители строго соблюдают закон. Для того чтобы пролонгировать срок годности выпускаемой продукции, они добавляют в напиток бензойную или сорбиновую кислоту. В итоге уже были случаи, когда люди, страдающие аллергией на эти консерванты, наблюдали у себя все признаки патологической реакции после употребления долго хранящегося молока.

 Сода

Является хорошим консервантом и сода, поэтому с целью увеличения срока годности, в частности, цельного молока, ее могут добавлять в напиток.

Но чаще всего остатки соды можно обнаружить в восстановленном молоке.

Также, для продления срока годности соду добавляют при производстве и в молочный порошок. Сама по себе сода не опасна для здоровья, но вступая в реакцию с белками напитка, выделяется аммиак – яд, который имеет свойство накапливаться в организме, становясь причиной развития опасных заболеваний.

 Особенности стерилизации

На производстве молоко стерилизуется. Происходит процесс при высокой температуре, за счет чего напиток становится стерильным. В нем нет ни полезных, ни опасных бактерий. Поэтому, для того чтобы молоко прокисло, в него необходимо добавить закваску.

Фальсификат

К сожалению, российским законодательством не предусмотрено ощутимого наказания для тех производителей, которые вводят в заблуждение потребителей.

Ведь по закону на упаковке должно быть указано корректное название продукции.

Например, если производитель выпускает не молоко, а молочный продукт с добавлением растительных компонентов (напиток из кокоса, сои, риса и т.д.), то оно так должно называться – молочный продукт, и никак иначе. Но зачастую на упаковках можно увидеть совсем другое название, которое не имеет никакого отношения к фактическому содержимому.

В принципе, магазинное молоко не несет в себе серьезной угрозы для здоровья, поскольку употребляется оно в небольших количествах. Но если напиток необходим для питания ребенка, то лучше покупать специализированную детскую продукцию или же домашнее молоко на рынке, обращаясь с этим вопросом исключительно к проверенным продавцам.

(Пока оценок нет)

Горький привкус материнской диеты проявляется в ее молоке — и это хорошо ) кажется, поддерживает это.

Исследовательская группа из Нидерландов охарактеризовала вкус и запах грудного молока и обнаружила связь между диетой матери и вкусом ее молока. В частности, ученых интересовало выявление сенсорных различий в переднем и заднем молоке, и они сосредоточились на том, будет ли горький вкус проявляться в материнском молоке [1].

«Существует важный элемент грудного вскармливания, связанный с запахом и вкусом грудного молока», — объясняет Бернд Шталь, директор по исследованиям и анализу грудного молока в Danone Nutricia Research Utrecht и доцент Утрехтского университета, Нидерланды. «Это биологически важное взаимодействие между мамой и ее ребенком».

Различные вкусы материнского молока могут дать младенцу возможность познакомиться с различными вкусами, которые впоследствии могут повлиять на его пищевые предпочтения во взрослом возрасте [2,3]. Вот почему для кормящей матери полезно есть [4 – 6] разнообразные продукты, чтобы их ребенок мог развивать вкус к этим продуктам по мере взросления.

Предыдущие аналитические исследования химического состава грудного молока показали, что в грудном молоке проявляются вкусы материнского рациона, такие как ваниль, морковь и чеснок [7 – 9], но в очень немногих исследованиях изучали сенсорное восприятие грудного молока. Это новое исследование использует этот более целостный подход, чтобы заставить матерей охарактеризовать запахи и вкусы их собственного молока.

Исследование преследовало несколько целей. Во-первых, исследовательская группа хотела охарактеризовать вкусы и запахи как переднего, так и заднего молока [1]. «Переднее молоко — это первый глоток молока, а заднее молоко — это последний глоток молока за один сеанс грудного вскармливания», — объясняет Шталь. «Первый глоток действительно богат углеводами и белками, но очень мало жиров, но последний глоток очень богат жирами». Во-вторых, исследователи хотели увидеть, можно ли различить компоненты молока, такие как жиры или сахара, во вкусе и запахе молока, и, в-третьих, они хотели узнать, может ли диета матери влиять на вкус их молока, уделяя особое внимание горечь [1].

Для этого исследовательская группа работала с группой из 22 кормящих матерей. В начале испытания матери прошли обучение вкусу, чтобы стандартизировать, как мать оценивает вкусы. Затем они пробовали собственное переднее и заднее молоко и регистрировали вкус, запах и вкусовые характеристики, такие как сладкий, сливочный или водянистый вкус. Затем добровольцы в течение суток вели пищевой дневник, чтобы записывать свой рацион, а на следующий день повторяли дегустацию [1].

В целом исследовательская группа обнаружила, что грудное молоко чаще всего описывается как имеющее нейтральный, сливочный и сладкий запах, в основном сладкий и немного горький вкус, а также жидкое, водянистое, гладкое и жирное ощущение во рту. Сообщалось, что заднее молоко имело более интенсивный ванильный вкус и сливочный запах по сравнению с передним молоком, а ощущение во рту было более сливочным, жирным, менее водянистым и менее жидким [1]. Этот вывод подтверждает прошлые исследования, которые показали, что заднее молоко богаче жирами [10], что объясняет более сливочное ощущение во рту.

Интересно, что на второй день исследователи сообщили, что матери, которые ели более горькие продукты, оценивали свое переднее молоко, а не заднее, как более горькое, показывая, что вкус от их продуктов передавался их молоку. Причины того, что переднее молоко имеет более горький вкус, чем заднее, неясны, но исследователи предполагают, что это может быть связано с тем, что переднее молоко более водянистое, из-за того, что молоко образуется во время лактации в молочной железе, или из-за того, что горький вкус маскируется. высокое содержание жира в заднем молоке.

Корреляция между диетой матери и вкусом ее молока подтверждает рекомендацию кормящим матерям употреблять разнообразные продукты. По словам Шталя, когда младенец ест молоко, «происходит стабильное потребление белков, углеводов и жиров, но затем оно украшено этими вкусами и запахами. Я думаю, это делает его более захватывающим». Шталь предполагает, что давать кормящемуся ребенку разные вкусы будет более интересным и разнообразным вкусовым опытом, и это может помочь младенцам, находящимся на грудном вскармливании, развить более здоровые предпочтения в еде в более позднем возрасте.

Шталь также подчеркнул, что матери не должны беспокоиться об ограничении своего рациона из-за того, что в молоке появляется горечь. «Я думаю, что мы обязаны делать все возможное для поддержки грудного вскармливания», — говорит он.

Шталь сказал, что одним ограничением исследования будет врожденная сенсорная предвзятость, когда матери пробуют собственное молоко. Например, если мать съела много чеснока, ее организм может быть настолько переполнен запахом, что она не сможет обнаружить его в собственном молоке. Но, несмотря на это, исследователи все же обнаружили, что матери были в состоянии обнаружить более горькие вкусы [1].

Для будущих исследований Шталь считает идеальным использовать сенсорный подход, принятый в этом исследовании, и объединить его с аналитическими методами, используемыми в других исследованиях. Подтверждение этих двух подходов даст более надежное и глубокое понимание того, как диета может влиять на запах и вкус молока.

Ссылки

1. Mastorakou, D., H. Weenen, B. Stahl и M. Stieger, 2019. Органолептические характеристики грудного молока: связь между диетой матерей и горьким вкусом молока. Дж. Молочная наука. 102:1116–1130.

2. Кук Л. и А. Файлдс. 2011. Влияние воздействия аромата в период внутриутробного развития и во время кормления молоком на принятие пищи при отъеме и в последующий период. Аппетит 57: 808–811.

3. Nehring, I., T. Kostka, R. von Kries и E.A. Rehfuess. 2015. Влияние вкусовых ощущений внутриутробно и в раннем детстве на восприятие вкуса в более позднем возрасте: систематический обзор. Дж. Нутр. 145: 1271–1279.

4. Салливан С.А. и Л.Л. Берч. 1994. Опыт детского питания и принятие твердой пищи. Педиатрия 93: 271–277.

5. Меннелла, Дж. А. 1995. Материнское молоко: среда для раннего вкусового опыта. Дж. Хам. Лакт. 11:39–45.

6. Mennella, J.A., and G.K. Beauchamp. 1991. Питание матери изменяет органолептические качества грудного молока и поведение питомца. Педиатрия 88: 737–744.

7. Mennella, J.A., and G.K. Beauchamp. 1996. Реакция младенцев на вкус ванили в материнском молоке и детских смесях. Младенческое поведение. Дев. 19:13–19.

8. Mennella, J.A., and G.K. Beauchamp. 1999. Опыт со вкусом материнского молока изменяет восприятие младенцем ароматизированных хлопьев. Дев. Психобиол. 35:197–203.

9. Mennella, J.A., L.M. Daniels, and A.R. Reiter. 2017. Научиться любить овощи во время грудного вскармливания: рандомизированное клиническое исследование кормящих матерей и младенцев. Являюсь. Дж. Клин. Нутр. 106: 67–76.

10. Макдэниел М.Р., Э. Баркер и К. Ледерер. 1989. Сенсорная характеристика грудного молока. Дж. Молочная наука. 72:1149–1158.

Использование молочного жира для уменьшения раздражения и горького вкуса ибупрофена

• Список журналов
• Рукописи авторов HHS
• PMC3603579

Хемосенс ​​Восприятие. Авторская рукопись; доступно в PMC 2013 1 декабря. 1 декабря 2012 г .; 5(3-4): 231–236.

Published online 2012 May 1. doi: 10.1007/s12078-012-9128-6

PMCID: PMC3603579

NIHMSID: NIHMS376815

PMID: 23527314

, ^{1, 2} , ² and ^{1, 2, *}

Информация об авторе Информация об авторских правах и лицензии Отказ от ответственности

Горечь и раздражение, вызываемые фармацевтически активными молекулами, остаются проблемой для педиатрических препаратов, обогащенных пищевых продуктов и пищевых добавок. Существует несколько эффективных методов уменьшения этих неприятных ощущений, негативно влияющих на соблюдение режима приема лекарств и потребление полезных фитонутриентов. Физико-химический подход к маскировке этих ощущений может быть наиболее успешным подходом для обобщения широкого круга структурно и функционально уникальных соединений. Здесь готовили растворы нестероидного противовоспалительного препарата ибупрофена в молочных продуктах различной жирности. Наша гипотеза, основанная на других сообщениях о подобных явлениях, заключалась в том, что увеличение содержания жира приведет к избирательному разделению ибупрофена на жировую фазу, тем самым уменьшая взаимодействие с сенсорными рецепторами и уменьшая неприятные ощущения. Количественное определение концентрации ибупрофена в водной среде проводили с использованием метода изократической ВЭЖХ в сочетании с кривой внешнего стандарта. Органолептические тесты показали умеренное, но значительное снижение (~ 20%) степени раздражения между обезжиренным молоком (0% жирности) и половинными (11% жирности) образцами, что указывает на то, что повышенное содержание жира может способствовать снижению сенсорной реакции. . Горечь не уменьшилась, оставаясь постоянной при всех уровнях содержания жира. Результаты ВЭЖХ показывают, что в водной фазе остается постоянное количество ибупрофена, независимо от уровня жира, поэтому гипотеза простого распределения не может объяснить сниженные рейтинги раздражающего действия. Связь ионизированного ибупрофена с растворенными веществами с непрерывной фазой, такими как неабсорбированный белок, следует изучить в будущей работе.

Приемлемость и вкусовые качества пероральных педиатрических препаратов являются постоянной проблемой для родителей и медицинских работников. Отказ от неприятных на вкус препаратов нарушает соблюдение лечебных режимов и может нанести вред ребенку [1]. К сожалению, многие биологически или фармацевтически активные соединения имеют горький вкус и/или раздражают полость рта или горло, что прямо или косвенно делает эти проблемы важными для взрослых. С аналогичными проблемами также сталкиваются производители продуктов питания, которые хотят обогащать продукты биологически активными ингредиентами. В хемосенсорной литературе широко распространено мнение, что подавление горького вкуса может происходить по одному из трех механизмов. Центральное когнитивное подавление основано на фактическом восприятии вкусовых качеств оппонента для возникновения подавления. Наилучшая иллюстрация этого эффекта была показана в серии экспериментов Лоулесса [2]. В одном случае сладость сахарозы подавлялась горечью фенилтиокарбамида (PTC) для дегустаторов PTC, но не для тех, кто не пробовал. В отдельном эксперименте с расщепленным языком горечь хинина на одной стороне языка уменьшалась на 20%, когда сахароза текла по другой стороне. Вместе они указывают на центральный механизм подавления, который не объясняется химическими взаимодействиями на рецепторе, поскольку во втором эксперименте сахароза и хинин были физически разделены.

Альтернативно, периферическая супрессия, которая подразумевает модификацию связывания на рецепторе либо путем изменения формы рецептора (как было показано для ионов натрия, лития и цинка [3, 4]), либо прямого антагонизма рецептора (например, [5]). Обратите внимание, что они оба не зависят от воспринимаемого вкусового качества, такого как «соленость». Специфичность прямого антагонизма к рецепторам одновременно желательна и проблематична. Этот подход может иметь ограниченную практическую ценность, поскольку многие горькие соединения активируют более одного рецептора, так что даже если вы успешно воздействуете на один горький рецептор, другие рецепторы могут обеспечивать функциональное восстановление, вызывая нежелательную сенсорную реакцию [6]. Интересно, что ни центральное, ни периферическое подавление не были полностью эффективны для всех горьких молекул, и даже смесь подходов может не обеспечить реальной применимости в пищевой и фармацевтической промышленности, как показали Кист и его коллеги [7]. Таким образом, неудивительно, что современные методы, используемые в современных педиатрических препаратах (добавление подсластителей, таких как сахароза, глицерин, сахарные спирты или сильнодействующие подсластители), оказались относительно безуспешными для повышения вкусовых качеств жидких фармацевтических препаратов.

В качестве альтернативы, используя то, что мы знаем о физических характеристиках молекулы-мишени (т. е. полярности), мы можем либо создать физический барьер между агонистом и рецептором, либо манипулировать его способностью получать доступ к рецептору, создавая среду это более «привлекательно», чем водный слой слюны, окружающий рецептор. Этот последний метод интуитивно понятен ученым-пищевикам, поскольку аналогичные методы применяются для контроля выделения аромата и миграции влаги в пищевых продуктах. Мы считаем, что этот метод может также иметь наибольшую пользу для уменьшения горьких и раздражающих ощущений у ряда структурно и функционально различных фармацевтических агентов.

Существует множество способов физико-химической инкапсуляции или блокирования взаимодействия горького или раздражающего вещества с рецептором. Циклодекстрины использовались для образования комплексов, которые позволяют гидрофобным молекулам проникать в защитный карман внутри циклодекстрина, в то время как молекулы сахара снаружи делают весь комплекс водорастворимым [8]. Более простым, но интересным явлением является то, что введение жира в систему может увеличить или уменьшить количество воспринимаемой горечи. Было показано, что для горького соединения кофеина добавление жира усиливает горький вкус [9].]; в то время как для хинина увеличение содержания жира в образце вызывает уменьшение горечи [10]. Этого можно ожидать из-за относительной гидрофобности двух соединений. Кофеин преимущественно растворим в воде (LogP = -0,07 [11]) и, как таковой, может избирательно распределяться в водной фазе образца, создавая локальную концентрацию кофеина в водной среде слюны, которая намного выше, чем «истинная» концентрация кофеина. молярность раствора. В качестве альтернативы можно было бы ожидать, что хинин, который является преимущественно гидрофобным (LogPs 2,82 и 3,52 [12]), будет избирательно распределяться в жировой фазе, тем самым уменьшая доступ к водному пограничному слою, прилегающему к рецептору. Кроме того, было показано, что увеличение содержания жира в эмульсионной системе значительно увеличивает порог обнаружения хинина, независимо от типа используемого жира [13]. Это мышление не ново, так как Лоулесс и студенты предложили аналогичное объяснение того, почему пороговые значения капсаицина были значительно выше при представлении в соевом масле, а надпороговые оценки раздражения были значительно ниже в масле [14]. Несмотря на теоретическую привлекательность, эти отчеты постулировали эти механистические объяснения без эмпирической количественной оценки концентрации целевого соединения в каждой фазе. Здесь мы приводим данные ВЭЖХ для количественного определения количества ибупрофена, которое остается в водной фазе растворов ибупрофен-молочные продукты после 24-часового периода уравновешивания, чтобы получить дополнительное представление о взаимосвязи между концентрацией жира и горечью и интенсивностью химестеза. Наша мотивация для использования молочных продуктов была двоякой. Во-первых, имеющееся в продаже молоко представляет собой стабильную эмульсию, что исключает необходимость создания модельной системы. Во-вторых, молоко легкодоступно с разным уровнем жирности, а это означает, что успешный результат предоставит лицам, осуществляющим уход, немедленное развертывание средств для улучшения вкусовых качеств пероральных лекарств.

В экспериментальном исследовании, в ходе которого неподготовленных участников (n=28) попросили провести однократную оценку «общего раздражения» и «горечь» от ибупрофена в молочных продуктах с повышенным содержанием жира, не было обнаружено значительного влияния жира ни на атрибут, хотя была видна тенденция к меньшему раздражению с увеличением содержания жира. При дальнейшем изучении данных были обнаружены явные предубеждения первой позиции [15]. То есть, независимо от характера образца, первый образец, представленный участнику, оценивался как самый интенсивный из серии. Семьдесят процентов участников дали первому образцу наивысшую оценку по обобщенной шкале маркированных величин (gLMS), где только 1/3 ^rd можно ожидать случайно. Мы пришли к выводу, что новизна образцов ибупрофена/молочных продуктов должна быть преодолена, прежде чем члены комиссии смогут выносить непредвзятые суждения в рейтинговом задании. Мы приписываем эту реакцию несоответствию, связанному с присутствием этих соединений в молоке, которое при нормальных обстоятельствах считается безвкусным или даже освежающим напитком. В своем учебнике Лоулесс и Хейманн [15] предлагают возможное средство от эффектов первой позиции, которое может заключаться в том, чтобы сначала представить «фиктивный» образец для поглощения психологических эффектов, прежде чем переходить к интересующим тестовым стимулам. Мы решили использовать этот подход в последующем эксперименте, где первым представленным каждому участнику образцом был хинин в цельном молоке. Хинин был выбран в качестве фиктивного раздражителя, потому что он горький и неприятный, но не раздражающий. Наше намерение состояло в том, чтобы уменьшить усталость, представив нехиместетическое соединение.

Субъекты

Сообщается, что здоровые, некурящие взрослые (n=50; 13 мужчин в возрасте 18–45 лет) были набраны из сообщества штата Пенсильвания. Процедуры были одобрены местным Институциональным наблюдательным советом, было получено письменное информированное согласие, а участникам было оплачено их время. Все сенсорные данные были собраны ведущим автором в Центре сенсорной оценки в Пенсильвании один на один.

Стимулы

Все образцы были приготовлены из имеющегося в продаже обезжиренного молока, цельного молока и полуфабрикатов, закупленных на маслозаводе Берки штата Пенсильвания. Стимулы представляли собой образцы объемом 10 мл 2,50% (масса/объем) (121,2 мМ) ибупрофена натрия класса USP (Fluka, CAS № 31121-9). 3-4) и 0,41 мМ кошерного гидрохлорида хинина (SAFC, CAS № 6119-47-4) в молоке. Мы рассматривали возможность включения контроля только с водой, чтобы исключить влияние молочных белков, но отказались от этого, поскольку образец будет визуально отличаться от других 4 образцов, а также потому, что отсутствие лактозы и летучих веществ молочных продуктов в воде, содержащей только протеины, существенно ухудшит ситуацию. изменить восприятие образца [16]. Коммерческие полуфабрикаты содержат небольшое количество динатрийфосфата в качестве эмульгатора. Как это добавление может повлиять на поведение ибупрофена при разделении, в этом исследовании не определялось 9.0005

Общее содержание сухих веществ и жира в образцах определяли с использованием системы CEM SMART System ⁵ Анализатора влажности/твердых веществ и системы анализа жира CEM Trac (Mathews, NC) в соответствии с инструкциями производителя. Используемая концентрация ибупрофена была выбрана на основе работы в нашей лаборатории, которая показала, что эта концентрация будет давать оценки раздражения между «умеренным» и «сильным» по обобщенной шкале маркированных величин (gLMS) [17]. Все образцы хранились в пластиковых стаканчиках емкостью 30 мл при температуре 4°C, пока не были представлены участнику. Все образцы были представлены в рандомизированном порядке и помечены случайным 3-значным слепым кодом. На сеанс предъявляли фиктивный «разогревающий» образец, содержащий хинин, и три испытуемых образца (всего n = 4). Повторы не были получены из-за опасений относительно максимальной суточной дозы.

Таблица 1

Физический состав молочных продуктов. Вверху показаны молочные продукты, представленные участникам дискуссии 1–34, а внизу — участники дискуссии 35–50. Из-за продолжительности эксперимента и срока годности молочных продуктов потребовались две партии.

41414140

41414140

41414140

Продукт	Всего твердых веществ (%)	Жир (%)
Скорость молока	1414140
. 0140 12.01	3.40
Half-n- half	18.70	10.58

Open in a separate window

Product	Total Solids (%)	Fat (% )
Skim milk	9.04	0.36
Whole milk	11. 98	3.42
Half-n- half	18.78	10.76

Открыть в отдельном окне

Процедура

Сенсорные методы

Участникам было предложено воздержаться от приема пищи и использования пищевых химестетиков (т. на их сеанс. Перед началом теста участники были ориентированы на gLMS [18] с использованием списка из 15 воображаемых или запомненных ощущений, которые включали как оральные, так и неоральные элементы (Hayes, Allen, and Bennett, Under Review). Инструкции по шкале и ориентация побуждали участников ставить оценки в обобщенном контексте, указывая, что верхняя часть шкалы должна отражать их «самое сильное ощущение любого рода». пять , версия 5.2 (Гвельф, ONT).

Для оценки образцов участников попросили сделать единую оценку «общего раздражения в горле» и «горечь» на gLMS сразу после проглатывания образца. Участникам было предложено поместить образец объемом 10 мл в рот, а затем наклонить голову назад, чтобы образец достиг горла. Затем им дали указание оставить образец в задней части горла на 5 секунд, прежде чем проглотить его в два этапа (проглотить, а затем снова проглотить). Глотание в два этапа якобы обеспечивает распространение раздражителя по всей поверхности горла. Этот метод использовался ранее (например, [17, 19]) и разработан специально, чтобы помочь локализовать воздействие раздражителя на горло. Первая оценка участника была сделана сразу после второй ласточки. После оценки участникам разрешили промыть водой 4 C RO (обратный осмос) без ограничений . Минимальный межстимульный интервал (ISI) дополнительно составлял 180 секунд между каждым образцом. Если на этом этапе участнику требовалось больше времени для восстановления, ему давали больше воды и просили указать, когда он почувствует себя готовым продолжить. Общее время сеанса составило около 20 минут.

Анализ ибупрофена с помощью ВЭЖХ

Ибупрофен натрия (2,50 % масс. /об.) вводили в образцы молочных продуктов (обезжиренное молоко, цельное молоко и половинки) и оставляли для уравновешивания в течение 24 часов при 4°C. Ибупрофен в непрерывной фазе отделяли фильтрованием с использованием центрифужных фильтров Amicon Ultra объемом 0,5 мл с отсечкой 10 кДа от EMD Millipore (Billerica, MA). Ожидается, что размер этого фильтра будет исключать как жировую фазу, так и многие белки. Фильтрат разбавляли 1:2000, используя метанол, и затем фильтровали через 0,45 мкм шприцевые фильтры из ПТФЭ перед анализом ВЭЖХ. Образцы вводили с помощью автоматического пробоотборника Shimadzu 20ADvp с регулируемой температурой (4 ºC), а разделение осуществляли с помощью обращенно-фазового Supelcosil LC-18 (4,6 × 150 мм, 5 мкм; Supelco Inc., Беллефонте, Пенсильвания). Ибупрофен элюировали изократическим методом с подвижной фазой 0,1% об./об. муравьиной кислоты в 74% об./об. растворе метанола в воде. Объем инъекции составлял 20 мкл, а скорость потока поддерживалась на уровне 1 мл/мин. Ибупрофен определяли при 220 нм с использованием детектора УФ-видимого излучения Shimadzu SPD-20AV и количественного определения на основе внешней стандартной кривой.

Статистический анализ

Данные были проанализированы с использованием SAS 9.2 (Cary, NC). Для сенсорных данных повторные измерения основных эффектов ANOVA были выполнены с помощью процедур, смешанных , с участием участников в качестве случайного эффекта, предполагая составную симметрию для ковариационной структуры. Запланированные сравнения отдельных выборок были проверены с помощью нескорректированных t-тестов. Проба хинина для «разогрева» была исключена из первичного анализа априори . Данные ВЭЖХ анализировали с помощью однофакторного дисперсионного анализа в proc смешанный, предполагает составную симметрию для ковариационной структуры.

Органолептические данные

Для оценок раздражения мы выполнили повторные измерения ANOVA с уровнем жира и положением образца в качестве факторов: основной эффект уровня жира был незначительным [F(2,96)=2,56; p=0,083], в то время как положение образца не оказало влияния [F(2,96)=2,32; р=0,104]. Запланированные сравнения с помощью t-критерия показали, что половинные образцы были значительно менее раздражающими [t96 = -2,24; p = 0,027], что образцы обезжиренного молока. Раздражение в цельном молоке было промежуточным между образцами с низким и высоким содержанием жира, хотя различия с обезжиренным [t96 = -1,36; р = 0,18] и половинный [t96 = -0,89; p = 0,38] не были значимыми. Как показано на , средние оценки раздражения в половинных образцах были почти на 6 баллов ниже, чем в образце обезжиренного молока по gLMS, хотя оба они все еще находились в диапазоне шкалы от «умеренного» до «сильного». В отдельном анализе все образцы ибупрофена вызывали значительно большее раздражение, чем «разогревающий» образец хинина, что указывает на то, что участники могли успешно различать горечь и раздражение.

Открыть в отдельном окне

Открыть в отдельном окне

Влияние молочного жира на раздражение ( А) и горечь (В) от ибупрофена. Было замечено значительное влияние жира на раздражение между обезжиренными и половинчатыми образцами, но не было замечено значительного влияния на горечь.

Степень горечи указана в . Повторные измерения ANOVA с уровнем жира и положением образца в качестве факторов показали отсутствие влияния уровня жира [F(2,96)=1,58; p=0,21], в то время как положение образца было значимым [F(2,96)=3,71; р=0,028]. Образец, полученный последним, был менее горьким, чем предпоследний образец [t96 = 2,72; р = 0,007]; никаких других эффектов положения не наблюдалось (p <0,15).

Предыдущая работа предполагает, что неподготовленные участники способны отделять горечь и остроту от капсаицина и других оральных раздражителей [20]. Здесь отсутствие варианта гедонистической реакции для образцов могло привести к тому, что аффективные реакции были сброшены [21] как в рейтинг горечи, так и в рейтинг раздражения. Основываясь на нашем опыте работы с этими стимулами, мы считаем, что демпинг мог уменьшить видимый размер эффекта. Традиционно считалось бы неуместным изменять когнитивную задачу и запрашивать оценки как аффективной, так и интенсивности у нетренированных участников [15], но из-за незнакомого и неприятного характера стимулов дополнительная когнитивная нагрузка может быть более чем компенсирована избежание демпинга. Необходима дополнительная работа, чтобы прояснить этот компромисс. В качестве альтернативы можно использовать подход обученной панели, хотя отсутствие перцептивно чистых эталонных соединений усложнит процесс обучения [17, 22, 23].

Анализ непрерывной фазы ибупрофена

После добавления 2,50 % масс./об. ибупрофена концентрации ибупрофена, оставшиеся во фракции, не связанной с белком или жиром, составляли 1,66 0,04 %, 1,49 0,05 % и 1,66 0,01 % масс./об. обезжиренное молоко, цельное молоко и полуфабрикаты соответственно. В однофакторном дисперсионном анализе количество ибупрофена, оставшегося в водной фазе, различалось по содержанию жира [F(2,6)=5,0; р=0,05], но не так, как мы ожидали. Количество ибупрофена в цельном молоке было значительно ниже, чем в обезжиренном молоке [t6=2,74; р=0,03] или пополам [t6=2,74; р=0,03]. Это открытие, хотя и неожиданное, не меняет общей интерпретации: снижение раздражающего действия, наблюдаемое в сенсорных данных человека, не может быть легко объяснено разделением на липидную фазу.

pH выбранной среды доставки мог повлиять на отсутствие разделения. Ибупрофен является производным пропионовой кислоты с pKa 5,2, что приводит к зависящему от pH увеличению растворимости в воде [24] из-за ионизации, которая также происходит при pH, обычном для молока (pH 6,7). Иные результаты могли быть достигнуты в молочных продуктах с низким pH, таких как йогурт или кефир, где ибупрофен оставался бы протонированным и, следовательно, более гидрофобным. Также было показано, что ионогенные и неионогенные поверхностно-активные вещества увеличивают растворимость ибупрофена в воде [25] с белками и фосфолипидами в молочных продуктах, потенциально вызывая аналогичные эффекты. Наши результаты показывают, что ионизированный ибупрофен может взаимодействовать с растворенными веществами с непрерывной фазой, такими как отдельные белки молочной сыворотки или мицеллы казеина, но для подтверждения этого потребуется диализ и дополнительный анализ ВЭЖХ. Кроме того, может случиться так, что коэффициенты распределения н-октанол/вода (те, которые использовались для выработки гипотез этого эксперимента) не являются хорошими предикторами поведения распределения в молочном жире [26].

Ограничения и выводы

Ибупрофен был использован в качестве модельного соединения для этой работы, потому что он безопасен, широко используется, легко доступен и, как известно, вызывает как раздражение, так и горечь. Однако соединение с легко ионизируемой группой может быть не идеальным для исследования разделения. Кроме того, у использования молока в качестве средства доставки вместо модельной эмульсионной системы есть недостатки, но наша цель здесь заключалась в практической полезности — определить, существует ли простой домашний метод, который лица, осуществляющие уход, могли бы использовать для повышения вкусовых качеств молока. пероральные фармацевтические препараты. Снижение на 20%, наблюдаемое здесь, может быть связано с изменениями вязкости, поскольку вязкость образцов обезжиренного и цельного молока не соответствовала вязкости половинного молока. Было показано, что повышение вязкости коррелирует со снижением восприятия сладости [27], горечи [28] и остроты капсаицина [29]. ]. В любом случае наблюдаемое снижение нелегко объяснить разделением соединения на жировую фазу. Последующие анализы для более полной характеристики распределения ибупрофена в пищевой матрице могут дать более полное представление о механизме, посредством которого происходит это снижение.

Эта рукопись была завершена при частичном выполнении требований для получения степени магистра наук в Пенсильванском государственном университете S.M.B. Авторы благодарят Бонни С. Форд за помощь в определении общего содержания сухих веществ и жира в наших образцах молока и участников нашего исследования за их время и участие.

Финансирование

Эта работа финансировалась за счет средств Пенсильванского государственного университета и гранта Национального института здравоохранения Института глухоты и коммуникативных расстройств соответствующему автору [грант DC010904].

1. Mennella JA, Beauchamp GK. Оптимизация пероральных препаратов для детей. Клин Тер. 2008;30(11):2120–32. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

2. Lawless HT. Доказательства нервного торможения в смесях с горько-сладким вкусом. J Comp Physiol Psychol. 1979;93(3):538–47. [PubMed] [Google Scholar]

3. Breslin PAS, Beauchamp GK. Подавление горечи натрием: изменение горьких вкусовых стимулов. Химические чувства. 1995;20(6):609–623. [PubMed] [Google Scholar]

4. Keast RSJ. Влияние цинка на восприятие вкуса человека. Журнал пищевых наук. 2003; 68 (5): 1871–1877. [Google Scholar]

5. Greene TA, et al. Пробенецид ингибирует рецептор горького вкуса человека TAS2R16 и подавляет горькое восприятие салицина. ПЛОС Один. 2011;6(5):e20123. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

6. Лей Дж. Маскировка горького вкуса молекулами. Хемосенсорное восприятие. 2008;1(1):58–77. [Google Scholar]

7. Кист Р., Бреслин П. Подавление горечи с помощью сульфата цинка и цикламата натрия: модель комбинированных периферических и центральных нейронных подходов к модификации вкуса. Фармацевтические исследования. 2005; 22(11):1970–1977. [PubMed] [Google Scholar]

8. Challa R, et al. Циклодекстрины в доставке лекарств: обновленный обзор. AAPS PharmSciTech. 2005;6(2):E329–E357. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

9. Кист RSJ. Модификация горечи кофеина. Качество еды и предпочтения. 2008;19(5):465–472. [Google Scholar]

10. Меткалф К.Л., Викерс З.М. Интенсивность вкуса эмульсий масло-в-воде с различным содержанием жира. Журнал сенсорных исследований. 2002;17(5):379–390. [Google Scholar]

11. Biagi GL, et al. Изучение липофильного характера производных ксантина и аденозина: I. Значения RM и log P. Журнал хроматографии А. 1990; 498 (0): 179–190. [Академия Google]

12. Eros D, et al. Надежность прогнозов logP на основе рассчитанных молекулярных дескрипторов: критический обзор. Курр Мед Хим. 2002; 9 (20): 1819–29. [PubMed] [Google Scholar]

13. Тергуд Дж. Э., Мартини С. Влияние трех составов эмульсии на вкусовые пороги и оценки интенсивности пяти вкусовых соединений. Журнал сенсорных исследований. 2010;25(6):861–875. [Google Scholar]

14. Лоулесс Х.Т., Хартоно С., Эрнандес С. Пороговые и надпороговые функции интенсивности для капсаицина в масляных и водных носителях. Журнал сенсорных исследований. 2000;15(4):437–477. [Академия Google]

15. Лоулесс Х.Т., Хейманн Х. Эффекты контекста и искажения в сенсорной оценке сенсорной оценки еды. Спрингер; Нью-Йорк: 2010. С. 203–225. [Google Scholar]

16. Hayes JE, V, Duffy B. Пересматривая смеси сахара и жира: сладость и кремовость зависят от фенотипических маркеров оральных ощущений. Химические чувства. 2007;32(3):225–236. [PubMed] [Google Scholar]

17. Bennett SM, Hayes JE. Химические чувства. 2012. Различия в химестетических свойствах капсаицина, ибупрофена и оливкового масла. Epub 2012, 25 января. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

18. Снайдер Д., Фаст К., Бартошук Л. Достоверные сравнения надпороговых ощущений. Журнал исследований сознания. 2004; 11:96–112. [Google Scholar]

19. Cicerale S, et al. Органолептическая характеристика раздражающих свойств олеокантала, природного противовоспалительного агента в оливковых маслах первого холодного отжима. Химические чувства. 2009;34(4):333–339. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

20. Green BG, Hayes JE. Капсаицин как проба взаимосвязи горького вкуса и хеместезии. Физиология и поведение. 2003;79(4–5): 811–821. [PubMed] [Google Scholar]

21. Clark CC, Lawless HT. Ограничение альтернатив ответа при масштабировании интенсивности времени: исследование эффекта демпинга ореола. Химические чувства. 1994;19(6):583–594. [PubMed] [Google Scholar]

22. Клифф М., Хейманн Х. Описательный анализ оральной остроты. Журнал сенсорных исследований. 1992;7(4):279–290. [Google Scholar]

23. Беннет С.М., Хейс, Джон Э. Мир пищевых ингредиентов. СиЭс Медиа Б.В.; Сингапур: 2012. Chemesthesis and Flavor; стр. 44–46. [Академия Google]

24. Hansen NT, et al. Прогнозирование рН-зависимой растворимости в воде лекарствоподобных молекул. Журнал химической информации и моделирования. 2006;46(6):2601–2609. [PubMed] [Google Scholar]

25. Stephenson BC, et al. Экспериментальное и теоретическое исследование мицеллярной солюбилизации ибупрофена в водной среде. Ленгмюр. 2006;22(4):1514–25. [PubMed] [Google Scholar]

26. Scheytt T, et al. Коэффициенты распределения 1-октанол/вода для 5 фармацевтических препаратов, используемых в медицине: карбамазепин, клофибриновая кислота, диклофенак, ибупрофен и пропифеназон. Загрязнение воды, воздуха и почвы. 2005;165(1):3–11. [Академия Google]

27. Араби П., Московиц Х. Влияние вязкости на воспринимаемую сладость. Внимание, восприятие и психофизика. 1971;9(5):410–412. [Google Scholar]

28. Moskowitz HR, Arabie P. Интенсивность вкуса как функция концентрации раздражителя и вязкости растворителя. Журнал текстурных исследований. 1970; 1 (4): 502–510. [PubMed] [Google Scholar]

29.

Козье молоко, его польза. влияние на организм, и изготовление продуктов из козьего молока

25 янв 2021

Рада вам представить статью о Козьем молоке, польза и продуктов которые из него готовиться. Надеюсь, что вам понравится.

Во-первых, заключает в себя обильный витаминно-минеральный состав.

Во-вторых, в молоке абсолютно отсутствуют пищевые волокна, а жиры не расслаиваются при отстаивании.

В-третьих, замедляет процесс старения, улучшает, выравнивает тон лица, нормализует работу нервной системы, укрепление структуры зубов, устранение изжоги, очищающий, повышает работоспособность.

Козье молоко, способствует быстрому увеличению в кровеносной системе белка под названием гемоглобин.

Данный продукт имеет уникальный химический состав, благодаря которому обладает положительным воздействием на весь организм в целом.

После пищевого отравления, для пополнения витаминно-минерального запаса служит данный продукт. Пить козье молоко полезно тем, кого мучает изжога.

Козье молоко так же применяется в косметологии, как маску для волос или лица.

Увлажняет и питает и действует успокаивающим действием на кожу.
Способствует заживлению мелких ран.
Продукты:

Блинчики
Кефир
Простокваша
Брынза
Йогурт
Сыворотка
Приготовление сметаны происходит ряд трудностей, из-за особенности жиров, которые плохо осаждаются даже в процессе сепарирования. Дробление молока необходимо для получения сливок. Простой способ получения сливок — отстаивание. А козьи сливки можно легко превратить в сметану. Из излишков сметаны можно сделать масло.

Но кисломолочные напитки пользуются большой популярностью. В процессе скашивания теряется неприятный запах.

Можно пить как простоквашу, можно туда добавить сахар, варенье и будет йогурт. На скисшем коровье молоко можно готовить тесто для пирогов, оладушек, булочек. Можно применять в разведенном виде для окрошки.

Организм нуждается в данных компонентах, так как нуждается в нужных тканей. Минералы, кислоты, витамины помогают чувствовать себя здоровым.

Козье молоко полезно, как взрослым, так и детям. Для мужчин и их нагрузок, козье молоко имеет большую пользу, так как помогает восполнить физическую силу.

Беременным женщинам советуют включать в рацион козье молоко. Кормящим матерям вместо коровьего советкуют употреблять козье молоко. Поэтому советуют вводить его аккуратно в рацион.

Для детского рациона козье молоко рекомендуется применять не раньше, чем через девять месяцев.

Читайте также

Польза продуктов из мяса оленя

31 июл 2020

Польза ягеля и сфагнума

30 дек 2020

Бездрожевой хлеб

12 янв 2021

Живая еда. Сила главных проростков культур: пшеницы, семян подсолнечника, овса и другого.

12 янв 2021

Назад к списку

Полезные свойства козьего молока

Сегодня козье молоко – это неотъемлемая часть здорового образа жизни. Это символ правильного питания, хорошего вкуса, заботы о своем здоровье. Это лучшее средство поддерживать долгие годы свои физические и умственные способности на высоком уровне. Козье молоко – элита среди всех современных продуктов питания. Самые знаменитые и успешные люди – представители науки, медицины, спорта, шоу-бизнеса и культуры – обязательно включают козье молоко в свое питание, с удовольствием заводят собственных коз, открывают частные мини-фермы. 

Укрепление здоровья козьим молоком

Первое, что происходит, когда вы начинаете пить козье молоко, – вы просто перестаете болеть. Ваш организм становится невосприимчив к инфекциям, простуде и гриппу, а хронические воспалительные заболевания прекращаются сами собой. «Я выросла на козьем молоке, – говорит врач-терапевт Галина Сергеевна Рюмина, – и за тридцать лет непрерывной работы, да еще при напряженном городском образе жизни, ни разу не брала больничного листа даже в эпидемию гриппа, благодаря крепкому здоровью, заложенному в детстве питанием козьим молоком. Сегодня я рекомендую его своим пациентам как идеальное средство, укрепляющее иммунитет, и не знаю ни одного случая, когда бы оно не помогало. Там, где пьют козье молоко, нет необходимости в лекарствах и докторах».

Козье молоко активизирует рост полезной микрофлоры в кишечнике, влияющей на иммунитет. Свежее козье молоко содержит особые живые защитные клетки и ферменты, которые уничтожают болезнетворные бактерии в кишечнике и стимулируют рост полезной микрофлоры. От состава кишечной микрофлоры напрямую зависит иммунная система человека, потому что с дефицитом полезных бактерий уменьшается выработка собственных защитных клеток организма (например, иммуноглобулинов), а также нарушаются усвоение ценнейших питательных веществ и витаминосинтезирующая функция самой кишечной микрофлоры. Одновременно активизируется рост болезнетворных микробов, которые провоцируют развитие инфекционно-воспалительных заболеваний. 

Свежее козье молоко настолько мощное иммуностимулирующее средство, что способно противостоять не только простуде и инфекциям, но даже раку! Его исключительные иммуностимулирующие свойства используют самые передовые медицинские центры. Например, такой, как всемирно известный Чешский институт пульмонологии. На базе его санатория в Плеши, в 35 километрах южнее Праги на берегу реки Рутавы, проходят лечение больные туберкулезом и раком легких. В комплекс лечебных средств включено козье молоко. Его доставляют из расположенной в 20 минутах езды фермы в Недошири. Улучшение состояния пациентов после того, как они начинают принимать козье молоко, настолько заметно, что врачи рекомендуют продолжать его пить и после окончания санаторного курса.

Нередко успешное сочетание медицинской помощи и питания козьим молоком приводит к полному излечению от рака и туберкулеза. Ярчайшим доказательством противоопухолевых и иммуностимулирующих свойств козьего молока стали последние открытия ученых. Например, норвежские врачи обследовали в течение 6 лет 48 тысяч женщин и обнаружили, что употребление в детстве большого количества молока снижает риск заболевания раком молочной железы в зрелом возрасте на 56%. Ряд других исследований доказал, что молоко защищает от рака такие органы, как желудок, толстый кишечник, простата, почки. Благодаря наличию в нем конъюгированных линолевых кислот. В количестве, необходимом для лечения и профилактики рака, они содержатся в молоке только тех животных, которые пасутся на пастбищах или питаются свежескошенной зеленой сочной травой.

Что лечит козье молоко?

1. Укрепляет иммунитет: избавляет от частых простуд, помогает выработать устойчивость к инфекционным заболеваниям.
2. Лечит болезни органов пищеварения; гастрит, колит, дисбактериоз, язвенную болезнь желудка и двенадцатиперстной кишки, панкреатит, холецистит, гепатит.
3. Улучшает состояние при заболеваниях сердечно-сосудистой системы.
4. Лечит анемию; повышает гемоглобин.
5. Лечит аллергию, диатез, аллергический ринит, крапивницу, атопический дерматит; улучшает состояние при астме.
6. Лечит болезни органов дыхания; ларингит, бронхит, пневмонию, туберкулез.
7. Укрепляет кости и зубы, снижает риск переломов, ускоряет срастание костей при переломах.
8. Помогает при диабете.
9. Улучшает работу щитовидной железы.
10. Идеально подходит для питания ребенка.
11. Необходимо кормящим матерям: обогащает грудное молоко ценнейшими питательными веществами, быстро восстанавливает организм матери после родов, стимулирует лактацию.
12. Ускоряет выздоровление после болезни.
13. Лечит дизентерию.
14. Укрепляет силы и помогает бороться с болезнями в пожилом возрасте.
15. Выводит радионуклиды, необходимо людям, работающим в условиях повышенной радиоактивности.
16. Уменьшает вредное влияние на организм человека электромагнитного излучения мобильных телефонов, компьютеров, телевизоров и других источников биомагнитных полей.
17. Нейтрализует и выводит из организма яды.
18. Оказывает мощное общеукрепляющее действие на весь организм в любом возрасте, помогает продлить годы здоровой и активной жизни.

Чем полезно козье молоко?

Козье молоко содержит полный комплекс натуральных природных антиоксидантов; витамины А, Е и С, бета-каротин; микроэлементы: селен, цинк, медь, марганец; аминокислоты: глицин, цистеин, метионин; фосфолипиды и полиненасыщенные жирные кислоты омега-3.  Питательные вещества молока защищают здоровые клетки от свободных радикалов. Обезвреживают (нейтрализуют) свободные радикалы и восстанавливают нанесенные ими повреждения вещества, получившие название антиоксиданты.
Антиоксиданты – это самые обыкновенные питательные вещества. Их отличительной особенностью является то, что именно они могут соединяться с молекулами-разрушителями и превращать их в абсолютно безопасные органические соединения.
Очень важно, чтобы с пищей постоянно поступало как можно больше питательных веществ, антиоксидантов. К ним относятся определенные виды витаминов, минералов, аминокислот, жирных кислот. Антиоксиданты играют огромную роль в предупреждении и лечении многих болезней и, конечно, в укреплении иммунитета.

У людей с ослабленным иммунитетом, часто болеющих респираторными заболеваниями, запас собственных питательных веществ антиоксидантов крайне истощен. И свободные радикалы, образующиеся с каждым вдохом кислорода, беспрепятственно уничтожают здоровые клетки и поддерживают течение хронических воспалительных процессов.
Для того чтобы восполнить запас важнейших антиоксидантов, наполнить клетки защитными питательными веществами, необходимо ежедневно включать в питание свежее козье молоко и его кисломолочные продукты.
Очень важно то, что, выпивая стакан молока, вы получаете сразу целый комплекс различных антиоксидантов, что многократно усиливает их защитный эффект. Козье молоко обладает богатейшим составом и широчайшим спектром возможностей в укреплении иммунитета и лечении хронических заболеваний.
Полный комплекс антиоксидантов есть только в свежесдоенном некипяченом козьем молоке и сохраняется в течение 2-3 дней после дойки. При кипячении и длительном хранении часть антиоксидантов разрушается.

Рекомендации по лечению козьим молоком

Английские ученые недавно провели такое любопытное исследование. В течение нескольких лет они наблюдали за людьми, принимавшими свежевыжатые соки и кисломолочные продукты. Оказалось, что ежедневное употребление соков улучшает состав крови, укрепляет иммунитет и снижает риск развития новообразований на 30%, а кисломолочных продуктов – на 80%.

Если вы хотите стать обладателем крепкого иммунитета, как можно быстрее добавьте к своему ежедневному питанию стаканчик свежего кисломолочного продукта из козьего молока: домашний кефир, простоквашу, йогурт или ацидофилин. Эти продукты обладают не только бесподобным вкусом, но и поистине уникальной способностью противостоять болезням.

Так, японские ученые, использовавшие кефир для усиления иммунитета у онкологических больных, обнаружили, что употребление кефира совместно c противоопухолевыми препаратами повышало эффективность последних в 1,5 раза! Современные исследования установили, что кисломолочные бактерии активизируют иммунную систему, увеличивая в крови концентрацию защитных веществ иммуноглобулинов класса А, альфа-, бета– и гамма-глобулинов, лизоцима и интерферонов. Эти защитные вещества уничтожают возбудителей болезней: бактерии, вирусы, грибковую флору и раковые клетки.

Лучшее время для приема кисломолочных напитков вечер. Именно в вечерние и ночные часы в большей степени происходит усвоение кальция и фосфора и переход этих минералов из крови в костную ткань. В утренние часы в крови увеличивается содержание гормона кортикостерона, который препятствует всасыванию кальция и фосфора из кишечника в кровь. Таким образом, кефир или простокваша, выпитые вечером, не только укрепят ваш иммунитет, но и сделают более крепкими кости. А если вы добавите к кисломолочному напитку протертые с медом ягоды черники, рябины, черной или красной смородины, то еще получите и прекрасное лечебно-профилактическое средство от гипертонии, атеросклероза, гепатита, желчнокаменной болезни, отеков сердечного и почечного происхождения.

Укреплению иммунитета помогает курс ежедневного, регулярного приема свежего и (или) сквашенного козьего молока не менее месяца. Но особенно хорошие результаты дает 3-4-месячный курс питания этими целебными продуктами. Вам достаточно просто взять за правило выпивать утром перед завтраком или вместо завтрака стакан свежего козьего молока, а вечером – стакан кефира, как ваша иммунная система начнет оживать и вы почувствуете, что победили свои болезни.

Admin

Lorem Ipsum is simply dummy text of the printing and typesetting industry. Lorem Ipsum has been the industry’s standard dummy text ever since the 1500s, when an unknown printer took a galley of type and scrambled it to make a type specimen book.

yoursitename.com/

Latest from Admin

• С какого возраста можно давать козье молоко детям?

23 гениальных способа использования козьего молока

Что можно сделать с козьим молоком?

Я знаю, что некоторые могут быть хорошо знакомы с козьим молоком и сразу же начнут его использовать. Однако для некоторых это довольно пугающе.

Итак, сегодня я хочу поделиться с вами более чем 20 вариантами использования козьего молока. Я понимаю ваш скептицизм, если все, что вы когда-либо знали, было купленным в магазине коровьим молоком. Я вырос таким. Тем не менее, как только вы перейдете на ферму и начнете выращивать своих собственных коз, вы обнаружите, что это станет приятным сюрпризом для всех в использовании.

Также узнайте, какие породы коз лучше всего подходят для производства молока и мяса.

Итак, начнем…

1. Выпей

Существует множество вариантов использования козьего молока, и один из них — питье. Употребление козьего молока может показаться легкой задачей, но для некоторых, возможно, нет. Просто чтобы вы знали, козье молоко не только съедобно, но и полезнее коровьего.

Да, верно! На самом деле, это должно быть легче для нашего желудка. В следующий раз, когда будете доить своих коз, не забудьте положить немного молока в холодильник для питья. Ты не пожалеешь об этом.

2. Налейте

Вылейте на хлопья. Козье молоко можно заменить коровьим. Он отлично сочетается с хлопьями или гранолой.

Когда у вас закончилось обычное магазинное молоко, не бегите в продуктовый магазин. Вместо этого покупайте молоко прямо у своих коз и позавтракайте вкусными домашними хлопьями.

3. Сделайте его гуще

Я имею в виду приготовление йогурта из козьего молока. Если вы никогда раньше не готовили домашний йогурт, возможно, стоит подумать об использовании йогуртницы. Это помогает немного облегчить процесс.

Однако, если вы предпочитаете использовать мультиварку, вы можете сделать и это. Независимо от того, какой способ вы выберете, просто знайте, что из козьего молока можно приготовить и простоквашу, и кефир. Это очень удобный предмет, который можно сделать с нуля прямо на заднем дворе.

4. Get Cheesy

Изображение с Shutterstock

Если вы похожи на меня и любите сыр, все виды сыра. Что ж, тогда вам повезло. Из козьего молока получается действительно вкусный сыр из козьего молока, и это еще один вариант использования козьего молока.

Мало того, его можно превратить в 10 различных видов сыра. Этот сыр можно использовать практически в любом рецепте, который требует сыра, но этот вкусный рецепт поможет вам начать.

5. О, Фадж!!

Изображение с Shutterstock

Нет, я не пытаюсь удержаться от того, чтобы не сказать что-то некрасивое. Вы можете использовать излишки козьего молока и превратить их в помадку. Серьезно, лучше от этого не становится.

Если вы любите помадку, то вам понравится этот рецепт легкой шоколадной помадки. Тем не менее, помадку из козьего молока можно превратить во множество вкусов, от шоколада до арахисового масла. Звучит потрясающе, и моя признательность за своих коз растет еще больше.

6. Cajeta

Изображение с Shutterstock

Cajeta — мексиканский карамельный соус. Так что, если у вас много козьего молока, используйте его с пользой. Приготовьте этот восхитительный карамельный соус и полейте им вкусный домашний десерт.

7. Конфеты, конфеты, конфеты

Изображение с Shutterstock

Кто знал, что из козьего молока можно приготовить столько вкусных сладостей? Я, честно говоря, не знал о его многих сладких применениях.

Из козьего молока можно делать не только карамель, но и карамельные конфеты. Разве это не звучит потрясающе? Чтобы иметь возможность делать свои собственные карамельные конфеты прямо на собственной кухне? Я тоже так думаю. Этот рецепт поможет вам приготовить карамельные леденцы.

8. Мы все кричим о мороженом

Большинство любит мороженое. Поэтому, когда вы обнаружите, что его можно приготовить из продуктов одного из самых маленьких молочных животных с вашей фермы или вашего двора, ваш день станет намного лучше.

Если вам интересно, как приготовить мороженое из козьего молока, не ищите дальше. У нас есть рецепты для вас прямо здесь. Ваши козы не только любят сладкое, но и из их молока можно приготовить множество замечательных десертов.

9. Доказательство в пудинге

Да, вы можете приготовить пудинг из козьего молока. Это, честно говоря, то, о чем я никогда даже не задумывался.

Независимо от того, готовите ли вы пудинг с нуля или из коробки, вы можете приготовить и то и другое из козьего молока. Я любитель пудинга быстрого приготовления. Мы с мужем любим без сахара. Знание того, что наши козы могут помочь нам сделать это, заставляет меня любить их еще больше.

10. Ваш молочный коктейль может привести ко двору всех коз

Изображение с Shutterstock

Что может быть лучше пудинга, мороженого, карамельного соуса или даже карамельных конфет? Конечно молочный коктейль! Одним из многих применений козьего молока является приготовление вкусных сливочных молочных коктейлей.

Если вы хотите приготовить интересный молочный коктейль из козьего молока и не знаете, как это сделать, этот рецепт вам поможет. Будьте благодарны за своих коз, когда вы доите их, чтобы получить молочный коктейль.

11. На кухню

Большую часть времени вы готовите на обычном коровьем молоке. Будь то выпечка, приготовление соусов и т. д., молоко обязательно найдет свое место на любой стандартной кухне.

Почему козье молоко должно быть другим? По сути, почти все, с чем вы можете использовать коровье молоко, вы можете заменить козьим молоком. Если у вас заканчиваются идеи, как приготовить еду на козьем молоке, эта статья вам поможет. Есть много отличных советов и рецептов, которые помогут вам приготовить в кратчайшие сроки.

12. Замените маму

Изображение через Shutterstock

Это может звучать плохо, но я обещаю, что это не так. Сколько раз вы были на своей ферме и обнаруживали, что произошло трагическое событие? Много раз матери умирают во время родов.

Некоторые люди продают своих козлят. Козы, которых кормят из бутылочки, обычно более дружелюбны и требуют больше денег, что увеличивает вероятность того, что некоторые действительно будут кормить их из бутылочки. Тем не менее, просто знайте, что козье молоко можно использовать в качестве заменителя, чтобы помочь кормить детей, которые в нем нуждаются.

13. Используйте для гигиены

Изображение с Shutterstock

Это один из наиболее распространенных способов использования козьего молока. Тем не менее, если вы не знали, из козьего молока получается одно из лучших домашних мыло.

Итак, если вам нравится идея делать собственное мыло, вы будете рады узнать, что ваши козы, безусловно, могут помочь вам сделать мыло более кремообразное.

14. Пахта

Я не мог придумать более «модного» способа побудить вас приготовить пахту, чем козье молоко. Действительно, вы должны!

Если вы не используете пахту регулярно, возможно, пришло время. Из пахты получаются отличные бисквиты, блины и даже заправка для ранчо. Вы даже можете приготовить пирог на пахте, который, как я слышал, потрясающий. Этот урок проведет вас через процесс приготовления пахты, а также предложит вам рецепт блинов на пахте.

15. Домашний сливочный сыр

Изображение с Shutterstock

Сливочный сыр восхитителен. В последнее время я безумно влюбился в него. Почему? Потому что я люблю чизкейк. Я также люблю чизкейки, и мой список можно продолжать бесконечно.

А знаете ли вы, что из козьего молока можно делать сливочный сыр? Да я тоже не знал. Этот рецепт поможет вам сделать сливочный сыр с козьим молоком.

16. Сливочное масло

Я люблю свежеприготовленное сливочное масло. Его не сравнить с магазинным маслом. У меня всегда было впечатление, что из козьего молока нельзя делать масло, потому что жирность слишком низкая.

Однако теперь я знаю лучше. Это отличный рецепт приготовления масла из козьего молока с нуля. Кроме того, взгляните на наш пост о домашнем сливочном масле, чтобы получить больше вдохновения. Все, что вам нужно сейчас, это печенье, и вы будете в бизнесе.

17. Средство для умывания лица

Я никогда раньше не пробовал умываться козьим молоком. Однако, почувствовав, насколько приятно мыло на ощупь, я могу только представить, насколько великолепным было бы умывание лица.

Если вы хотите самостоятельно приготовить средство для умывания, лучше всего начать с этого сайта. А если вы все же хотите еще поэкспериментировать, то попробуйте этот рецепт. Заставьте козье молоко работать немного по-другому и посмотрите, какое влияние оно оказывает на вашу кожу.

18. Luscious Lotion

Кремовый лосьон — еще один способ использования козьего молока. Не знаю, как вы, а я люблю лосьоны. Холодная погода неблагоприятна для вашей кожи, но моя кожа сохнет, когда я работаю на улице летом.

Таким образом, домашний рецепт, который включает в себя продукты, выращенные в домашних условиях, — это именно то, что мне нужно. Это отличный рецепт домашнего лосьона из козьего молока. Кроме того, посмотрите приведенное выше видео, в котором шаг за шагом рассказывается о приготовлении лосьона. Ваша кожа, скорее всего, скажет вам за это спасибо.

19. Бальзам для губ

Если вы не заметили, здесь я следую гигиене. До сих пор мы работали над мылом для тела, лосьоном, а теперь переходим к вашим губам. Наши губы могут стать такими сухими от воздействия солнца и ветра в холодные месяцы.

Однако мы не должны стоять в стороне и позволять стихии оставить нас сухими. И нам не нужно зависеть от продуктов, купленных в магазине. Вместо этого вы можете взять свое надежное козье молоко и приготовить этот рецепт. Кроме того, попробуйте другие рецепты бальзамов для губ в нашем посте о бальзамах для губ своими руками.

20. Флан

Изображение с Shutterstock

Хватит средств гигиены. Они прекрасны, но еда мне нравится больше. Я просто честен. Теперь, как насчет идеи приготовить флан из козьего молока. Разве это не здорово звучит?

Если вы не знакомы с фланом, то это бисквит с какой-то вкусной начинкой. Что ж, вы можете приготовить флан из козьего молока, и этот рецепт покажет вам, как это сделать.

21. Мексиканская конфета

Я никогда не пробовала эту конфету, но очень надеюсь и взволнована тем, что очень скоро доберусь до нее. Это конфета на основе карамели, в состав которой также входит козье молоко.

Итак, если вы любите конфеты на основе карамели или даже пробуете новое сладкое лакомство, надеюсь, вы попробуете этот рецепт. Я надеюсь, что это так же хорошо, как кажется на фотографиях.

22. Суфле из козьего сыра

Изображение взято с Shutterstock

Я не очень «модный» едок. Мы готовим основные блюда южной кухни в нашем доме. Когда вокруг начинают летать такие слова, как суфле, я обычно немного пугаюсь. Дело не в том, что они не выглядят прекрасно. Я просто не знаком с их изготовлением.

С помощью этого рецепта суфле из козьего сыра я хочу, чтобы вы сделали то, что я планирую сделать, и просто сделали это. Вытащите козье молоко и приготовьте лучшее суфле, какое сможете. Надеюсь, все получится хорошо, и это станет еще одним распространенным способом использования молока, которое ваши маленькие козочки так усердно производят.

23. Творог

Я любитель творога. Я люблю его с помидорами, я люблю его с ананасом или персиками, и я люблю его сам по себе. В принципе, я могу есть творог в любое время.

Когда я узнал, что из козьего молока можно делать творог, я очень обрадовался. Если вы, как и я, любитель творога, то этот рецепт вам тоже будет очень интересен.

Ну вот и всё на сегодня. Я предложил 23 варианта использования козьего молока. Надеюсь, они вам понравятся и, возможно, вы даже найдете где-нибудь новый любимый рецепт.

Была ли эта статья полезной?

Да Нет

Часто задаваемые вопросы | Summerhill Goat Dairy

Дважды в день наши козы совершают короткую прогулку от коровников до нашей доильной установки мирового класса. Наш современный роторный доильный зал бережно собирает молоко с помощью вакуумной системы, имитирующей ручное доение. Сотрудники Summerhill обучены внимательно следить за нашими козами во время процесса доения, чтобы убедиться, что они здоровы и хорошо себя чувствуют. Наша доильная система была разработана таким образом, чтобы наши козы не подвергались стрессу и получали к ним уважение и внимание, которых они заслуживают.

Козы известны своей любознательностью и пробуют практически любой вкус и текстуру (наши документы, одежда, обувь и т. д.). Но на самом деле они очень разборчивы в еде. Козы — бродяги, а не травоядные, и большая часть их рациона состоит из высококачественного сена из люцерны, не содержащего ГМО. Мы гарантируем, что остальная часть их потребностей в питании будет удовлетворена, предоставляя небольшой рацион зерна, который обеспечивает их необходимыми питательными веществами и витаминами. Наши козы питаются полностью вегетарианской пищей — их никогда не кормят побочными продуктами животного происхождения или любыми соевыми продуктами.

Мы считаем, что преимущества высококачественного козьего молока должны быть доступны каждому, а не только покупателям, которые делают покупки в специализированных бакалейных лавках. Мы исследовали возможность перехода на сертифицированное органическое производство. но многие требования резко увеличили бы цену на наше молоко, сделав его недоступным для многих людей. Так что в настоящее время мы не сертифицированы как органические.

Summerhill Goat Milk не содержит антибиотиков и искусственных гормонов роста. Мы не используем rBST, rBGH или любые другие искусственные гормоны роста для наших коз. Мы помогаем нашим козам производить богатое вкусное молоко естественным путем, хорошо кормя их, заботясь об их здоровье и предоставляя им много места для бега и игр.

Мы понимаем, что многие из наших клиентов обеспокоены распространенностью ГМО в пищевых продуктах сегодня. Наше молоко было проверено независимой лабораторией, и в нем не было обнаружено ДНК ГМО. Хотя рацион наших коз в основном состоит из высококачественных кормов, не содержащих ГМО, молочные продукты Summerhill Dairy официально не подтверждены как не содержащие ГМО.

Как и коровье молоко, козье молоко является настоящим, натуральным молочным продуктом. Однако есть несколько важных отличий. Козье молоко содержит больше кальция, калия, магния, витамина А и витамина С. Частицы жира в козьем молоке меньше, чем в коровьем молоке, что облегчает его переваривание желудком. А состав белка в козьем молоке отличается от коровьего — что делает его менее аллергенным. Козье молоко содержит белок A2-бета-казеин (а не A1-бета-казеин, содержащийся в коровьем молоке, на который у многих людей аллергия), а также меньше альфа-s-1 казеина, чем коровье молоко. Если у вас сильная аллергия на коровье молоко, поговорите со своим лечащим врачом, прежде чем попробовать козье молоко.

Любое натуральное молоко содержит лактозу, молочный сахар, состоящий из глюкозы и галактозы. Козье молоко содержит меньше лактозы, чем коровье молоко, поэтому многие люди, которые не переносят коровье молоко, находят, что они могут наслаждаться козьим молоком.

Многие люди с аллергией на основной белок (казеин) в коровьем молоке могут переносить козье молоко, потому что белковый состав козьего молока отличается. Козье молоко содержит белок А2-бета-казеин, а не А1-бета-казеин, который содержится в коровьем молоке. Козье молоко также содержит меньше альфа-казеина s-1, чем коровье молоко. Если у вас сильная аллергия на коровье молоко, поговорите со своим лечащим врачом, прежде чем попробовать козье молоко.

Из-за различий в составе белков многие люди с аллергией на коровье молоко обнаруживают, что могут получать удовольствие от козьего молока. Многие люди, которые не переносят лактозу в коровьем молоке или страдают от желудочных заболеваний, таких как язва, также считают козье молоко хорошей альтернативой. А козье молоко — хороший, полезный выбор для любого ребенка, готового к цельному молоку. Если у вас сильная аллергия на коровье молоко, поговорите со своим лечащим врачом, прежде чем попробовать козье молоко.

Summerhill Goat Dairy заботится о благополучии наших коз. Их здоровье и счастье стоят во главе всего, что мы делаем. Мы официально подтверждены как Certified Humane®, что гарантирует правильное выращивание и обращение с нашими козами. Вы можете узнать больше о нашей приверженности защите животных здесь.

В настоящее время на козьем молочном заводе Саммерхилл содержится пять различных видов коз: альпийские, нубийские, зааненские, тоггенбургские и ламанчские. Каждая порода коз имеет свои уникальные характеристики, что способствует великолепному вкусу козьего молока Summerhill. Вы можете прочитать больше о наших различных породах здесь.

Мы стремимся быть хорошими управляющими во всех аспектах нашего бизнеса. Козья молочная ферма Summerhill на 100 % питается от экологически чистой возобновляемой энергии. Поле солнечных батарей питает нашу молочную ферму, доильный зал и маслобойню. Мы осуществляем доение, переработку и розлив на месте, что избавляет от ненужной транспортировки и помогает минимизировать наш углеродный след. Мы пастеризуем наше молоко с помощью системы HTST (высокотемпературная кратковременная обработка), которая использует меньше воды, энергии и ресурсов, чем другие методы пастеризации. Все наши бутылки изготовлены из пригодного для вторичной переработки пластика HDPE, и мы призываем всех перерабатывать их.

Мы пастеризуем наше молоко, чтобы в нем не было бактерий или других вредных организмов. Пастеризация также увеличивает срок годности нашего козьего молока, позволяя клиентам наслаждаться нашим молоком в течение более длительного периода времени. Мы используем систему HTST (High-Temperature Short Time), которая нагревает молоко до 161 градуса за 15 секунд. Мало того, что эта система использует гораздо меньше воды, энергии и ресурсов, чем другие методы, мы считаем, что таким образом молоко имеет лучший вкус. Этот процесс также означает, что наше молоко можно культивировать и использовать для производства сыра, йогурта и кефира.

Козье молоко естественно гомогенизировано, поэтому мы НЕ гомогенизируем наше молоко искусственно. Гомогенизация — это процесс, при котором частицы жира в молоке расщепляются и равномерно распределяются по молоку. Козье молоко содержит мелкие частицы жира, которые естественным образом остаются во взвешенном состоянии и хорошо распределяются в молоке. Однако сливки в пастеризованном козьем молоке все же могут отделиться и подняться наверх.

Комки и кусочки в нашем молоке вполне естественны. Эти комки и кусочки — просто сгустившиеся сливки. Поскольку мы хотим, чтобы наше молоко было чистым и натуральным, мы не добавляем и не удаляем ничего, что могло бы предотвратить образование этих комков. Встряхивание или перемешивание бутылки должно уменьшить или удалить их. Вы также можете выложить сливки сверху нашего молока, чтобы создать свою собственную «менее жирную» версию. Количество сливок в козьем молоке зависит от сезона, поэтому вы можете заметить изменения в консистенции в течение года.

Для лучшего вкуса и питательной ценности мы рекомендуем употреблять наше козье молоко до даты, указанной на бутылке. После того, как бутылка открыта, мы рекомендуем вам закончить ее в течение нескольких дней. Лучший способ сохранить свежесть козьего молока Summerhill — всегда держать его холодным. Как и коровье молоко, козье молоко будет плохо пахнуть и иметь неприятный вкус, если оно испортилось.

Мы обнаружили, что наши бутылки являются хорошей альтернативой бумажным коробкам (которые могут повлиять на вкус нашего молока) и стеклу (что резко повысит цены и сделает их недоступными для многих людей). Наши бутылки изготовлены из полиэтилена высокой плотности (HDPE) и не содержат PETE или BPA. Наши бутылки подлежат вторичной переработке, и мы призываем вас сделать это.

Неоткрытое козье молоко можно хранить в замороженном виде в течение нескольких недель. Однако при размораживании консистенция молока может измениться. Мы рекомендуем быстро пить предварительно замороженное козье молоко, так как оно быстрее портится.

Из козьего, кобыльего и овечьего молока с бесплатной доставкой на дом из «ВкусВилл»

Скрыть категории Показать категории

Фильтры

Все фильтры

Сбросить фильтры

Сбросить все

Найдено

Фильтры

По умолчанию

• По умолчанию
• По возрастанию цены
• По убыванию цены

1

Быстрый просмотр

Биойогурт из козьего молока 3-4,5%

100 г

60 руб 60. 00 60.00

2

Быстрый просмотр

Биойогурт козий питьевой с земляникой 3-4,5%

230 г

128 руб 128.00 128.00

3

Быстрый просмотр

Десерт из козьего молока «Кахета» с ванилью

100 г

147 руб 147. 00 147.00

4

Быстрый просмотр

Йогурт «Клубника» из цельного козьего молока 3-4,5%

200 г

90 руб 90.00 90.00

5

Быстрый просмотр

Йогурт греческий из овечьего молока 4-8%

100 г

92 руб 92. 00 92.00

6

Быстрый просмотр

Йогурт из цельного козьего молока 3-4,5%

200 г

78 руб 78.00 78.00

7

Быстрый просмотр

Кумыс, 500 г

500 г

141 руб 141. 00 141.00

8

Быстрый просмотр

Масло из козьего молока, вес

~170 г   Точная стоимость товара зависит от веса и будет известна после сборки заказа

1 390 руб/кг 1390. 00 1390.00

9

Быстрый просмотр

Молоко кобылье цельное 500 г 

500 г

148 руб 148.00 148.00

10

Быстрый просмотр

Молоко козье 2,8-4%, 400 мл

400 мл

134 руб 134. 00 134.00

11

Быстрый просмотр

Молоко козье цельное, 450 мл

450 мл

151 руб 151.00 151.00

12

Быстрый просмотр

Творог зерненый из козьего молока 2%

180 г

218 руб 218. 00 218.00

13

Быстрый просмотр

Творог из козьего молока мягкий 4%

100 г

117 руб 117.00 117.00

14

Быстрый просмотр

Творог мягкий из цельного козьего молока

100 г

98 руб 98. 00 98.00

Молоко козье (f300), IgE, ImmunoCAP (Goat’s milk, IgE, ImmunoCAP)

• • COVID-19
  • Программа обследования для офисных сотрудников
  • Обследование домашнего персонала
  • Оценка риска развития заболеваний сердечно-сосудистой системы
  • Диагностика антифосфолипидного синдрома (АФС)
  • Оценка функции печени
  • Диагностика состояния почек и мочеполовой системы
  • Диагностика состояния желудочно-кишечного тракта
  • Диагностика заболеваний соединительной ткани
  • Диагностика сахарного диабета
  • Диагностика анемий
  • Онкология
  • Диагностика и контроль терапии остеопороза
  • Биохимия крови
  • Диагностика состояния щитовидной железы
  • Госпитальные профили
  • Здоров ты – здорова страна
  • Гинекология, репродукция
  • Здоровый ребёнок: для детей от 0 до 14 лет
  • Инфекции, передаваемые половым путём (ИППП)
  • Проблемы веса
  • VIP-обследования
  • Болезни органов дыхания
  • Аллергия
  • Определение запасов микроэлементов в организме
  • Красота
  • Витамины
  • Диеты
  • Лабораторные исследования перед диетой
  • Спортивные профили
  • Гормональные исследования для мужчин
  • Дифференциальная диагностика депрессий
  • Оценка свертывающей системы крови

• • COVID-19
  • Биохимические исследования
    • Глюкоза и метаболиты углеводного обмена
    • Белки и аминокислоты
    • Желчные пигменты и кислоты
    • Липиды
    • Ферменты
    • Маркеры функции почек
    • Неорганические вещества/электролиты:
    • Витамины
    • Белки, участвующие в обмене железа
    • Кардиоспецифичные белки
    • Маркёры воспаления
    • Маркёры метаболизма костной ткани и остеопороза
    • Определение лекарственных препаратов и психоактивных веществ
    • Биогенные амины
    • Специфические белки
  • Гормональные исследования
    • Лабораторная оценка гипофизарно-надпочечниковой системы
    • Лабораторная оценка соматотропной функции гипофиза
    • Лабораторная оценка функции щитовидной железы
    • Оценка функции паращитовидных желез
    • Гипофизарные гонадотропные гормоны и пролактин
    • Эстрогены и прогестины
    • Оценка андрогенной функции
    • Нестероидные регуляторные факторы половых желёз
    • Мониторинг беременности, биохимические маркёры состояния плода
    • Лабораторная оценка эндокринной функции поджелудочной железы и диагностика диабета
    • Биогенные амины
    • Лабораторная оценка состояния ренин-ангиотензин-альдостероновой системы
    • Факторы, участвующие в регуляции аппетита и жирового обмена
    • Лабораторная оценка состояния инкреторной функции желудочно-кишечного тракта
    • Лабораторная оценка гормональной регуляции эритропоэза
    • Лабораторная оценка функции эпифиза
  • Анализы для ЗОЖ
  • Гематологические исследования
    • Клинический анализ крови
    • Иммуногематологические исследования
    • Коагулологические исследования (коагулограмма)
  • Иммунологические исследования
    • Комплексные иммунологические исследования
    • Лимфоциты, субпопуляции
    • Оценка фагоцитоза
    • Иммуноглобулины
    • Компоненты комплемента
    • Регуляторы и медиаторы иммунитета
  • Аллергологические исследования
    • IgE — аллерген-специфические (аллерготесты), смеси, панели, общий IgE.
    • IgG, аллерген-специфические
    • Технология ImmunoCAP
    • Технология АлкорБио
  • Маркеры аутоиммунных заболеваний
    • Системные заболевания соединительной ткани
    • Ревматоидный артрит, поражения суставов
    • Антифосфолипидный синдром
    • Васкулиты и поражения почек
    • Аутоиммунные поражения желудочно-кишечного тракта. Целиакия
    • Аутоиммунные поражения печени
    • Неврологические аутоиммунные заболевания
    • Аутоиммунные эндокринопатии
    • Аутоиммунные заболевания кожи
    • Заболевания легких и сердца
    • Иммунная тромбоцитопения
  • Онкомаркёры
  • Микроэлементы
    • Алюминий
    • Барий
    • Бериллий
    • Бор
    • Ванадий
    • Висмут
    • Вольфрам
    • Галлий
    • Германий
    • Железо
    • Золото
    • Йод
    • Кадмий
    • Калий
    • Кальций
    • Кобальт
    • Кремний
    • Лантан
    • Литий
    • Магний
    • Марганец
    • Медь
    • Молибден
    • Мышьяк
    • Натрий
    • Никель
    • Олово
    • Платина
    • Ртуть
    • Рубидий
    • Свинец
    • Селен
    • Серебро
    • Стронций
    • Сурьма
    • Таллий
    • Фосфор
    • Хром
    • Цинк
    • Цирконий
  • Исследование структуры почечного камня
  • Исследования мочи
    • Клинический анализ мочи
    • Биохимический анализ мочи
  • Исследования кала
    • Биохимический анализ кала
  • Исследование спермы
    • Антиспермальные антитела
  • Диагностика инфекционных заболеваний
    • Вирусные инфекции
    • Бактериальные инфекции
    • Грибковые инфекции
    • Паразитарные инфекции
    • Стрептококковая инфекция
  • Цитологические исследования
  • Гистологические исследования
  • Онкогенетические исследования
  • Цитогенетические исследования
  • Генетические предрасположенности
    • Образ жизни и генетические факторы
    • Репродуктивное здоровье
    • Иммуногенетика
    • Резус-фактор
    • Система свертывания крови
    • Болезни сердца и сосудов
    • Болезни желудочно-кишечного тракта
    • Болезни центральной нервной системы
    • Онкологические заболевания
    • Нарушения обмена веществ
    • Описание результатов генетических исследований врачом-генетиком
    • Фармакогенетика
    • Система детоксикации ксенобиотиков и канцерогенов
    • Определение пола плода
    • Резус-фактор плода
  • Наследственные заболевания
  • Наследственные болезни обмена веществ
    • Обследование новорождённых для выявления наследственных болезней обмена веществ
    • Дополнительные исследования (после проведения скрининга и консультации специалиста)
  • Определение биологического родства: отцовства и материнства
    • Определение биологического родства в семье: отцовства и материнства
  • Исследование качества воды и почвы
    • Исследование качества воды
    • Исследование качества почвы
  • Диагностика патологии печени без биопсии: ФиброМакс, ФиброТест, СтеатоСкрин
    • Расчётные тесты, выполняемые по результатам СтеатоСкрина без взятия крови
  • Дисбиотические состояния кишечника и урогенитального тракта
    • Общая оценка естественной микрофлоры организма
    • Исследование микробиоценоза урогенитального тракта
    • Фемофлор: профили исследований дисбиотических состояний урогенитального тракта у женщин
    • Специфическая оценка естественной микрофлоры организма
  • Бланк результатов исследования на английском языке

• • Кровь
  • Моча
  • Кал
  • Спермограмма
  • Гастропанель

• • Эндоскопия
  • Функциональная диагностика
  • УЗИ

• • Исследования, которые мы не делаем
  • Новые тесты
  • Получение результатов
  • Дозаказ исследований
  • Услуга врача консультанта
  • Профессиональная позиция
    • Венозная кровь для анализов
    • Онкомаркеры. Взгляд практического онколога. Лабораторные обоснования.
    • Тестостерон: диагностический порог, метод-зависимые референсные значения
    • Лабораторная оценка параметров липидного обмена в ИНВИТРО
    • Липидный профиль: натощак или не натощак

Cтоимость анализов указана без учета взятия биоматериала

Описание

Метод определения
Иммунофлуоресцентный анализ (ImmunoCAP).

Исследуемый материал
Сыворотка крови

Тест направлен на выявление сенсибилизации к аллергенам козьего молока. 

Козье молоко нередко применяют в качестве замены коровьего молока, в особенности в рационе детей с атопическим дерматитом: некоторые дети с аллергией на коровье молоко могут быть толерантны к козьему. Однако исследования подтверждают высокую вероятность перекрестной реактивности между коровьим и козьим молоком. Молоко коз, овец, буйволов и других млекопитающих содержит белки, которые гомологичны по структуре и схожи по биологическим свойствам с белками коровьего молока. При исследовании кросс-реактивности казеиновых фракций молока между различными видами ответ на овечье и козье молоко был слабее, чем на коровье и буйволиное.

Подготовка

Предпочтительно выдержать 4 часа после последнего приема пищи, обязательных требований нет. Антигистаминные препараты не оказывают влияния на результат. Исследование нежелательно проводить на фоне применения препаратов глюкокортикоидных гормонов (следует проконсультироваться с лечащим врачом-аллергологом по поводу целесообразности проведения исследования или условий отмены соответствующего препарата).

Показания к назначению

• при наличии аллергоподобных симптомов в целях скрининга для подтверждения/исключения наличия аллергической сенсибилизации к аллергенам козьего молока.

Интерпретация результатов

Интерпретация результатов исследований содержит информацию для лечащего врача и не является диагнозом. Информацию из этого раздела нельзя использовать для самодиагностики и самолечения. Точный диагноз ставит врач, используя как результаты данного обследования, так и нужную информацию из других источников: анамнеза, результатов других обследований и т.д.

Единицы измерения: kU/l. 

Пределы обнаружения: 0,1-100 kU/l. 

Референсные значения:

Интерпретация результатов 

Повышение уровня  

1. Результат выше указанного порога подтверждает наличие аллергической сенсибилизации к данному аллергену, более высокие значения указывают на уровень сенсибилизации. Клиническую интерпретацию проводит врач-аллерголог с учетом клинической картины и истории пациента.  




2. Ложноположительный результат вследствие очень высокого уровня общего IgE. 

Понижение уровня 

Отсутствие сенсибилизации к данному аллергену.

В этом разделе вы можете узнать, сколько стоит выполнение данного исследования в вашем городе, ознакомиться с описанием теста и таблицей интерпретации результатов. Выбирая, где сдать анализ «Молоко козье (f300), IgE, ImmunoCAP (Goat’s milk, IgE, ImmunoCAP)» в Курске и других городах России, не забывайте, что цена анализа, стоимость процедуры взятия биоматериала, методы и сроки выполнения исследований в региональных медицинских офисах могут отличаться.

Рецепт

нпп — Google Такой

ВсеВидеоСнимкиНовостиКартыПокупкиКупить

Такой вариант

Рецепт нпп | Honor Bio-Pharm

www.honorbiopharm.com › нандролон-фенилпро…

НПП Рецепт. ABUIABACGAag8dv9sAUopPSe-gUw_QM4_QM!450×450. Нандролон фенилпропионат. NPP (нандролон фенилпропионат) 200 мг/мл – 20 мл 4 грамма порошка NPP

Рецепт NPP — Bulkraws Pharma Steroid Community

board.bulkrawspharma.com › 7-npp-recipe

28.08.2022 · НПП (Нандролона фенилпропионат) 200мг/мл – 20мл 4 г НПП порошок 100% ЭО 12,6мл 0,4 мл БАД (2%) 4 мл ВВ (20%) 100мг/мл – 100мл 10г НПП

АЭС рецепт? — Форумы бодибилдинга EliteFitness. com

www.elitefitness.com › форум › npp-recipe-457276

05.02.2006 · Хорошо, это мой рецепт НПП. Просто уменьшите количество. … 1) Взвесьте 10 граммов гормона во флаконе или химическом стакане для смешивания. 2) Добавить бензил …

gina-alaska/gina-npp: рецепт, как заставить стек pytroll работать на GINA

github.com › gina-alaska › gina-npp

рецепт, позволяющий стек pytroll работать для GINA. Внесите свой вклад в развитие gina-alaska/gina-npp, создав учетную запись на GitHub.

29 Рецепты-идеи АЭС | рецепты, рецепты для медленного приготовления, рецепты приготовления

www.pinterest.co.kr › rachelgoerke › recipes-npp

4 ноября 2019 г. — Изучите доску Рэйчел Гёрке «Рецепты-АЭС», за которой следят 121 человек на Pinterest. Смотрите больше идей о рецептах, рецептах мультиварки, …

Рецепт АЭС без ЭО?? — Underground Body Building Forum

www.ugbodybuilding.com › threads › npp-recipe-w. ..

03.04.2014 · Есть ли у кого-нибудь хороший рецепт NPP, не требующий ЭО? Я собираюсь конвертировать 100 г, и у меня есть gso, bb и BA.

У кого-нибудь есть рецепт АЭС для чайников?? — MuscleChemistry

www.musclechemistry.com › загрузить › 72581-anyo…

11.06.2014 · Привет, ребята, мне нужен базовый рецепт для NPP с использованием GSO в дозировке 100 мг/мл. Я не лучший на каких % БА и % ББ и т.д.

Атомная электростанция — Satisfactory Wiki — Fandom

satisfactory.fandom.com › wiki › Nuclear_Power_Pl…

Атомная электростанция — это здание-генератор, которое вырабатывает энергию путем сжигания урана … Название рецепта, Создание Время (сек), Ингредиенты, Продукты.

Производство энергии: 2500 МВт
Принятое топливо: урановый топливный стержень, плутониевый топливный стержень
Разблокировано на: Уровень 8 — Атомная энергетика
Входы: 1 трубопровод; 1 Конвейер

Рецепт смеси TestP/NPP/TrenA | Форум MESO-Rx — Думайте о стероидах

thinksteroids.

​​ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ ПРИ ПОМОЩИ КИСЛОГО МОЛОКА

​​ЧТО МОЖНО СДЕЛАТЬ ПРИ ПОМОЩИ КИСЛОГО МОЛОКА
У вас прокисло молоко? Ни в коем случае не выливайте этот замечательный продукт. По сравнению со свежим молоком, польза кислого молока намного выше. Вариантов применения прокисшего молока — масса, от кулинарии до использования в косметологии.

Мы подскажем вам несколько советов, и вы сможете использовать этот продукт с пользой.

Домашний творог
Если у вас осталось 1.5-2 литра молока можно сделать замечательный творог. Выйдет примерно 200 — 400 гр. Для этого вам понадобится кислое молоко, две кастрюли для водяной бани, дуршлаг и марля. Выливаем молоко в меньшую кастрюлю и помещаем ее на водяную баню. Когда вода закипит, следим за молоком. Молоко начнет сворачиваться, разделяясь на хлопья и сыворотку.

Тут важно не перегреть молоко, иначе творог получится сухим. Как только сыворотка отделилась, снимите кастрюлю с молоком и отставьте в сторону. В дуршлаг, выстеленный марлей слейте полученную массу и дождитесь пока остынет. Когда жидкость стечет, заверните творог в марлю и подвесьте, пока сыворотка не перестанет капать.

2. Вкусная выпечка

Из кислого молока можно приготовить немало вкусных блюд: пышные оладьи, блинчики, пироги, хлеб. Тесто на кислом молоке получается воздушным и быстро поднимается. Рекомендуем вам оладьи на кислом молоке.

Ингредиенты:

Молоко 500 мл.
Пшеничная мука 1 стакан
Куриное яйцо 2 шт.
Сода 1/2 ч. л.
Соль, сахар по вкусу

В молоко добавить яйца, соль. сахар, соду и взбить венчиком. Добавить муку и размешать до консистенции густой сметаны. Здесь есть один секрет — муку надо перемешивать так, чтобы тесто осталось комковатым.

Кода тесто готово, поставьте миску с тестом в кастрюлю с горячей водой (не кипяток), накройте полотенцем и оставьте на 15 минут. Нагрейте масло на сковороде и жарьте оладьи. Тесто не перемешивайте — просто набирайте ложкой и выкладывайте на сковороду.

3. Замаринуйте мясо

Молочная кислота, воздействуя на волокна мяса, делает его необычайно нежным. На Кавказе мясо издавна маринуют в прокисшем молоке и грузинский шашлык считается самым вкусным. Вы можете использовать любое мясо и любые специи.

Самый простой рецепт — мясо, лук, соль, перец и кислое молоко. Посолите и поперчите мясо, лук нарежьте кольцами. Сложите мясо и лук в миску, залейте кислым молоком, так чтобы покрыть все мясо и уберите в холодильник минимум на 2 часа. Пожарьте на шампурах или на сковороде, и наслаждайтесь вкусным и нежным мясом.

4. Используйте как косметику

Вы думаете кислое молоко нашло применение только в кулинарии? Его также можно использовать для ухода за кожей и волосами. Молоко улучшает текстуру и тон кожи, проникает в клетки и увлажняет их, снимает шелушения и способствует образованию коллагена. Попробуйте использовать его для ежедневного умывания, для ванн, приготовления компрессов, косметических масок и просто для протирания лица.

Предлагаем вам рецепт маски для ослабленных и поврежденных волос:

1 стакан кислого молока
2 ст. л оливкового масла
2 капли эфирного масла лаванды
2 капли эфирного масло розмарина

Хорошо пропитать волосы по всей длине, укрыть голову пакетом и полотенцем, оставить на 30-40 минут. Затем смыть шампунем.

5. Для домашних питомцев

Кислое молоко — питательный продукт не только для человека. Налейте немного молока в корм для животных, и они получат дополнительную порцию белка и кальция.

6. Удобрения для растений

Даже растениям кислое молоко пойдёт на пользу. Разведите молоко водой и полейте горшки и клумбы. Говорят, это особенно хорошо для помидор. Заодно, кислый запах молока отпугнет насекомых.

7. Очистка серебра

Кислое молоко хорошо очищает серебро. Опустите серебро в свернувшееся молоко на 30-40 минут, а затем промойте в теплой воде.

Это важно: нельзя употреблять молоко, скисшее в результате длительного хранения.

Если вы купили слишком много молока или собираетесь надолго уехать, просто положите пакет в морозилку. Когда оно вам снова понадобится, выложите молоко обратно в холодильник — одной ночи хватит, чтобы наутро у вас был пакет свежего напитка.

Пропало молоко. Что делать? | Mamaplus

Обычно проблемы с нехваткой грудного молока мама и малыш решают в первый месяц совместной жизни. Что делать, если через  3-6 месяцев  или даже позже, маме кажется, что пропало молоко?

Во-первых, не надо паниковать и сразу вводить докорм донорским молоком или смесью.  Мама должна  быть уверенной в своей способности кормить грудью малыша и дальше.  Ведь она кормила его уже какое-то время до того, как стало мало молока или оно начало пропадать!  

Во-вторых, постарайтесь разобраться, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО ли молока мало или это только кажется?

В-третьих, стоит подумать об изменениях, которые произошли недавно в маминой жизни и жизни ребенка. На выработку и отделение грудного молока могут повлиять самые разные причины, начиная от внезапного визита гостей и заканчивая восстановлением менструального цикла или беременностью.

Как определить, мало молока или достаточно?

Напомню, что такие распространенные, часто рекомендуемые способы — такие, как контрольное взвешивание ребенка до/после кормления и сцеживание не объективны.

Для объективной оценки количества молока лучшим методом, на мой взгляд, является  измерение объема мочеиспусканий. Этот метод применим, если ребенок не получает из еды и питья ничего, кроме молока, поэтому обычно подходит для малышей младше шести месяцев. Методика измерения объема мочеиспусканий изложена после статьи (*). Если Вашему малышу больше шести месяцев и/или он получает докорм/прикорм, тем более нет места для переживаний. Конечно, молоко играет важную роль в питании ребенка до года, но голодным он уже не останется. В этом случае спокойно оцениваем прибавку веса  (**нормы для детей на грудном вскармливании), выясняем, почему стало мало молока, и работаем по увеличению его количества при необходимости.

Очевидно, что  прибавка веса первые месяцы интенсивна, а потом замедляется, и маме может показаться, что грудной ребенок плохо набирает вес. Это связано с тем, что малыш становится более активным, осваивает новые навыки. Нельзя забывать, что массаж, болезни, стрессы уменьшают прибавку веса. Вообще, темпы набора веса грудничком индивидуальны. Лучше не сравнивать своего малыша и соседского ни по одному параметру, особенно по весу, это непременно приведет к  ненужным переживаниям.  Также нельзя поддаваться испугу после заключения педиатра о недостаточном наборе веса ребенком – Вы можете сами свериться с таблицей ВОЗ для детей на грудном вскармливании (***) и сделать вывод, действительно ли имеет место дефицит массы тела. Не забываем, что нижняя граница нормы – это тоже норма.

Пропадает ли молоко при стрессе?

Существует распространенное мнение, что на количество молока влияет  эмоциональный стресс. Это не совсем так. Стресс влияет не на количество молока, а на его отделение из груди. Если произошло что-то нежелательное, то рекомендуется чаще прикладывать малыша для того, чтобы он все-таки добыл себе грудное молоко (не забываем, что ребенок – лучший  молокоотсос) и в последующем на объем лактации эта ситуация не скажется. Главное, не оставлять молоко в груди, чтобы новые порции образовывались вновь и вновь. Попробуйте использовать  любимые способы успокоения и расслабления – аромамасла, ванна, музыка, дыхательные упражнения.

Мало молока и лактационный криз

В период лактации бывают  лактационные кризы и критические периоды, они происходят не у всех кормящих мам, но, тем не менее, встречаются, и о них надо знать, чтобы не пугаться. Лактационный криз – это уменьшение выработки молока в течение 3-7 дней, связанное с физиологической  или внешней причиной в жизни матери. Критический период – это возросшая потребность растущего ребенка в питании. Часто критические периоды проявляются в 3-5-7 месяцев и продолжаются от 5 до 14 дней.

Чаще всего мамы жалуются на то, что стало мало молока или оно начинает пропадать в следующие периоды жизни малыша:

3 месяца —  грудь становится мягкой,  приливы (если они были)  уже ощущаются реже или не происходят совсем. Это связано с тем, что грудное молоко вырабатывается не заранее, а в ответ на сосание ребенка, в том числе и во время кормления. Маме кажется, что малышу не хватает грудного молока, но на самом деле все в порядке.

6-7 месяцев – уменьшение количества молока может быть связано с введением прикорма и, как следствие, уменьшением количества прикладываний. Малыш наедается твердой пищей, а не молоком. Молока действительно стало меньше, но это временный недостаток молока, который исчезает при изменении режима кормлений.

9-10 месяцев – снижаются темпы прибавки веса. Это связано с увеличением двигательной активности ребенка, а маме может казаться, что темпы роста замедлились, потому что пропало молоко или его стало очень мало.

Если молоко пропадает по вечерам

Меньшее количество молока выделяется в вечернее время, это тоже может стать причиной того, что кормящей маме кажется, что вечером молоко пропадает или его становится не достаточно, чтобы накормить малыша. В действительности же, суммарный суточный объем грудного молока относительно постоянен.  Не рекомендуется «копить» молоко в надежде, что его станет больше.  Чем больше ребенок высосет, тем больше грудного молока образуется вновь. Обычно советуют также не забывать про кормление в предутреннее время, в интервале с 3 до 8 утра.

Почему “пропадает молоко”?

Каковы причины истинного уменьшения выработки молока у мам подрощенных  малышей?  Часто это следующее:

• необоснованное, избыточное  введение докорма, прикорма, допаивания;
• использование пустышек, бутылок;
• недостаток  прикладываний, увеличение интервала между кормлениями грудью, длительный ночной сон;
• желание мамы отделиться от ребенка  раньше, чем ему это по силам (сон в отдельных кроватях,  ограничение времени кормления, разлука в течение дня).

Что делать, если стало мало молока?

Важно помнить, что вырабатывается грудного молока столько, сколько его потребляется. То есть, если режим кормлений изменился, и молока стало меньше, то и вырабатываться молока  в последующем  тоже будет  меньше.  

Поэтому, чтобы увеличить количества молока, первое и самое важное мероприятие —  частые  прикладывания ребенка, хотя обычно он и сам «висит» на груди, пытаясь обеспечить нужный объем питания.

Очень желательно не допускать длительных перерывов между кормлениями ни днем, ни ночью. Если по какой-либо причине невозможно приложить ребенка, необходимо сцеживать молоко.

Хорошая стимуляция выработки молока происходит при поочередном сцеживании то одной, то другой груди в течение получаса. Чтобы излишне не стимулировать грудь, сначала удостоверимся, что на самом деле стало мало молока или оно уже почти пропало. Для уточнения подходящего Вам режима сцеживаний, есть смысл обсудить свою проблему с консультантом по грудному вскармливанию или лидером группы поддержки грудного вскармливания.

Может ли диета кормящей мамы увеличить или уменьшить количество молока?

Немаловажную роль  в объеме выработки грудного молока играет диета кормящей мамы. Не рекомендуется без надобности придерживаться необычных для себя диет, изменять режим питья. Доказано, что избыток жидкости тормозит выработку молока, но и недостаток питья негативно сказывается на лактации.  Логична рекомендация пить по потребности, не больше и не меньше. Также можно выпить что-то горячее за 10-15 мин до кормления.

Могут ли помочь травы или лекарства, если пропало молоко?

Известны средства, повышающие выработку молока —  лактогоны. Это вещества растительного, животного происхождения или медикаментозные препараты (например, домперидон). Если проделаны все мероприятия по увеличению выработки молока, а желаемый эффект не достигнут, можно попробовать эти средства. Обосновано применение одного лактогона не дольше  10-14 дней, так как  к подобным препаратам возникает привыкание.  Оценивать эффект стоит не сразу, а через 3-4 дня после начала приема.  Нет смысла сразу пробовать дорогие средства, помочь может и недорогой травяной сбор или гомеопатический препарат.

К кому обратиться, если пропало молоко?

Важно помнить, что практически все проблемы с грудным вскармливанием решаемы при желании мамы. Конечно, лучше воспользоваться помощью консультантов по грудному вскармливанию или группы поддержки грудного вскармливания.

Консультант или лидер группы поддержки грудного вскармливания поддержит маму в ее желании кормить, подскажет, на что нужно обратить внимание, поможет устранить ошибки в режиме мамы и малыша. В идеале, подобрать  подходящего Вам специалиста надо еще во время беременности. Лучше, если у Вас будет контакт  не одного, а двух или даже трех человек, к которым Вы сможете обратиться в случае возникновения тех или иных проблем.

Кому-то требуется меньше времени и усилий для того, чтобы справиться с ситуацией и вернуть грудное молоко, кому-то больше, но, как бы то ни было, обычно мама старается сделать все возможное для того, чтобы ее малыш получил молоко в нужном ему объеме.

Где можно найти бесплатную помощь с грудным вскармливанием в интернете:

Форумы:

• АКЕВ
• Материнство
• Муми Дол
• Слингофорум

Итак, каков план действий, если стало мало молока или кажется, что молоко пропало?

1. Определим, кажущаяся это нехватка или реальная

2. Продумаем, что можно сделать, чтобы стало больше молока

3. Обратим внимание на режим еды и питья

4. Подключим препараты, увеличивающие лактацию

5. Оценим эффект от действий через 3-5 дней

* Обычно рекомендуют подсчитывать количество мочеиспусканий, но это весьма затруднительно. Я предлагаю измерить именно объем.  Для этого требуется собрать все грязные подгузники за 12 или 24 часа и взвесить их. Потом берем такое же количество чистых подгузников и их тоже взвешиваем. Вычитаем вес сухих подгузгников из веса мокрых и получаем объем мочеиспусканий Вашего малыша за 12 ч или за сутки. Считаем, что достаточный набор веса будет при суточном диурезе  400-450 мл в сутки. Весом кала пренебрегаем. Если ребенок получает какую-то жидкость помимо грудного молока, вычитаем объем этой жидкости из объема мочи.  Конечно, это ориентировочные данные,  всегда лучше пообщаться с консультантом по грудному вскармливанию или лидером группы поддержки грудного вскармливания, которые прокомментируют вашу конкретную ситуацию. Но если вы насчитали 400 мл мочи, все не так плохо, как кажется. Через пару-тройку дней  измерение повторяем. 

** Известно, что для детей от 7 до 9 мес достаточна прибавка 12 г/сутки (350 г/месяц), а для детей  10-12 мес – 9 г/сутки (270 г/месяц).

*** ссылки на таблицы ВОЗ по набору веса

Мальчики: http://www.who.int/childgrowth/standards/WFA_boys_0_5_zscores.pdf 

Девочки: http://www.who.int/childgrowth/standards/WFA_girls_0_5_zscores.pdf

Источник

Все о лактации: что такое лактация у женщин и как ее увеличить

Грудное вскармливание (ГВ) – важнейшее условие для нормального развития новорожденного. Ведь молоко – это полноценная пища для малыша, развивающая иммунитет. Кроме того, в моменты кормления грудью происходит эмоциональное и физическое общение мамы и ребенка.

Медицинский центр «Первая Маммология», который специализируется на профилактике и лечении заболеваний молочных желез, приглашает всех женщин, которые готовятся к родам, а также уже являются кормящими матерями на профессиональную консультацию маммолога. Специалист проведет осмотр, чтобы женщина избежала осложнений, связанных с лактостазом, а также даст полезные рекомендации, которые позволят предупредить лактационные кризы. А пока предлагаем вам познакомиться с советами врачей по грудному вскармливанию.

Что такое период лактации?

Период лактации – это период, когда у женщины молочной железой вырабатывается грудное молоко для кормления новорожденного младенца. Процесс происходит под действием двух важнейших гормонов – окситоцина, который вызывает родовые схватки, и пролактина, который активно вырабатывается при сосании груди у родившей женщины. На производство этих двух гормонов влияет гипофиз – область головного мозга, активно участвующая в метаболических процессах. Как только в крови увеличивается концентрация пролактина, запускается процесс лактации. Клетки молочной железы начинают вырабатывать молоко.

Окситоцин отвечает за выталкивание молока по млечным протокам посредством сокращения мышц. Молоко по каналам продвигается к соску. И в этот момент женщина ощущает прилив молока – нагрубание груди. Скорость, с которой происходит лактация грудного молока, зависит от степени заполнения груди. Если грудь опустошена, например, сразу после кормления или сцеживания, выработка его увеличивается. Если грудь полная, уменьшается его выработка.

Повышение лактации наблюдается при частом прикладывании ребенка к груди. Если говорить о периодах, то усиление выработки молока происходит в 3-4 месяца сразу после родов. В следующие месяцы выделение молока снижается.

Когда устанавливается лактация?

Через несколько часов после родов под действием окситоцина начинает вырабатываться молозиво. Густая желтоватая жидкость в небольших количествах, буквально каплями, может выделяться еще до родов, на поздних сроках беременности. Ну а когда малыш появляется на свет, то его объемы существенно увеличиваются. В молозиве в большом количестве содержаться иммунные белки, которые способствуют формированию иммунитета к окружающей среде у малыша. Жирность молозива в сравнении с молоком также повышена. Его небольшого количества достаточно, чтобы ребенок насытился.

На четвертые сутки появляется «переходное молоко». Оно не такое густое и жирное, как молозиво. Но ценность его для здоровья ребенка аналогична.

На третьей неделе после родов появляется «зрелое молоко». Негустая и невязкая жидкость белого цвета с меньшим процентом жирности (3-4%), чем молозиво. Его химический и физиологический состав полностью соответствует потребностям новорожденного. Почти 90% зрелого молока – это вода. Поэтому матери важно соблюдать питьевой режим, а вот малыша, который находится на чистом грудном вскармливании, можно не допаивать.

Что еще важно? В начале кормления ребенок сосет переднее молоко – первую порцию. Оно менее калорийное. В последующих порциях содержание жиров выше, ребенок быстро наедается. Сразу после родов в молоке много жиров, а с 5-6 месяцев жиров меньше. В грудном молоке примерно 1% белков, незаменимых аминокислот, легко усваиваемых организмом новорожденного. Углеводов в нем примерно 7%. Главный из них – лактоза, которая отвечает за формирование здоровой микрофлоры кишечника. А еще в грудном молоке лейкоциты, которые уничтожают патогенную флору в пищеварительном тракте, витамины, микроэлементы, необходимые для развития малыша, его адаптации к условиям окружающего мира.

Причины снижения лактации

Причины снижения лактации разнообразны. Среди факторов, которые могут отрицательно сказаться на процессе выработки молока, врачи выделяют следующие:

• Стресс, депрессия. Если мать испытывает физическую и психологическую усталость, нервничает и не высыпается, лактация снижается.
• Полноценный сон – важное условие для успешного грудного вскармливания. Во сне активизируется процесс выработки гормона пролактина, который, в свою очередь, стимулирует выработку молока.
• Лактация снижается, если по какой-то причине, к примеру, из-за опасения, что ребенку не хватает молока, женщина необоснованно вводит докорм – искусственную смесь. Это может вызвать снижение аппетита у малыша, сократить число кормлений. А это становится причиной снижения выработки молока.
• Кормление новорожденного по графику, а не по требованию приводит к снижению лактации.

Плохая лактация (лактационный криз): что делать?

Один из терминов, который связан со снижением лактации, это так называемый лактационный криз. Такой диагноз ставится, если у кормящей мамы пропадает молоко в период установившегося кормления. Возникает лактационный криз, как по имеющимся причинам, так и беспричинно.

Наиболее часто лактационный криз происходит в следующие периоды:

• на 4–6 неделе;
• спустя 3 месяца после родов;
• через полгода;
• через год после появления ребенка на свет.

Женщина может заподозрить у себя лактационный криз по следующим прямым и косвенным проявлениям:

• Малыш прикладывается чаще, сеансы кормления становятся продолжительнее.
• Новорожденный плачет, нервничает даже во время кормления, так как не наедается, остается голодным.
• Мать не ощущает приток молока в груди.

Причинами снижения лактации часто становятся:

• Повышение активности малыша, когда он начинает ползать, учится ходить, циклы сна становятся меньше. Ему требуется больше питания для получения энергии. Это мнимая причина. Молока, на самом деле, не становится меньше, просто у малыша изменяются потребности. Необходимо просто подождать, пока организм женщины приспособиться к изменениям, пока наступит улучшение лактации.
• Усталость, стресс. Спустя несколько месяцев после родов многие женщины ощущают упадок сил, вызванный днями ухода за новорожденным. Это негативно сказывается на выработке молока.
• Неправильная организация кормления ребенка – частая причина лактационного криза.

Снижение лактации длится 1-4 суток. Такое состояние может продлиться неделю. Эксперты рекомендуют мамам успокоиться. Не спешите переходить на искусственное вскармливание, воспользуйтесь несколькими рекомендациями для увеличения лактации:

• Сократите время между циклами прикладывания ребенка к груди.
• Сцеживайте остатки молока молокоотсосом, чтобы избежать лактостаза. Если застой при грудном вскармливании все же наблюдается, необходима консультация маммолога. Получить компетентную помощь при лактостазе вы можете в Медицинском центре «Первая Маммология».
• Сохраните и даже увеличьте периодичность ночных кормлений. А днем обязательными должны быть прогулки на свежем воздухе.
• Спите дольше, отдыхайте днем, правильно питайтесь, соблюдайте питьевой режим.
• Массируйте груди перед кормлением. Массаж сделает сосание груди для малыша легким.

При соблюдении этих рекомендаций через 2-3 дня удается увеличить количество грудного молока.

Как увеличить лактацию при грудном вскармливании?

Если есть необходимость повысить лактацию грудного молока, нужна стимуляция двух гормонов, которые отвечают за его выработку. Гормон пролактин синтезируется при сосании груди ребенком. Поэтому нужно чаще прикладывать малыша. Если ребенок сосет вяло и молоко остается, его нужно сцеживать, чтобы запускать процесс выработки молока снова.

Необходимо исключить стрессы, снизить фактор физической усталости. Спокойный эмоциональный фон, отдых, постоянный контакт с новорожденным поспособствует налаживанию лактации. Попросите близких поддержать вас.

Теплый душ поможет расслабиться. Можно заваривать и пить специальные аптечные чаи – средства, провоцирующие лучшее выведение молока. Если снижение лактации объективно, лучше обратиться за консультацией к специалисту по грудному вскармливанию.

Какие продукты повышают лактацию: что кушать?

Еда должна быть простой и питательной. Обязательно в рационе кормящей мамы должны присутствовать нежирные сорта мяса, кисломолочные продукты, яйца. Хорошо стимулируют выделение молока горячие овощные и мясные супы. Они полезны и должны присутствовать в диете женщины ежедневно. Питание должно в целом быть разнообразным. Важно соблюдать рацион питья. Нужно пить теплый некрепкий чай, компот.

Что нельзя есть при лактации?

Важно помнить, что все продукты, которые ест мама, формируют состав грудного молока. Откажитесь от всего, что может быть потенциально опасным для малыша. В первые месяцы кормления ребенка грудью не рекомендовано употребление блюд и продуктов, способных вызвать повышенное газообразование – капусты, фасоли, черного хлеба. Нельзя есть цитрусовые и шоколад, так как это может стать причиной аллергии у малыша. Откажитесь от алкоголя и курения.

Как правильно выйти из лактации?

Когда принято решение о прекращении ГВ, необходимо правильно завершить процесс. Резкое прекращение лактации может вызвать застой молока. Начнется мастит, закупорка млечных протоков у женщины. Для ребенка внезапная перемена рациона может негативно отразиться на состоянии пищеварительной системы. Также ребенок может испытывать сильный психологический стресс.

Избежать таких последствий поможет помощь специалиста. Врач расскажет весь алгоритм, способы, следуя которым выйти из лактации будет безопасно для мамы и малыша.

Консультации специалистов МЦ «Первая Маммология» по вопросам лактации

Приглашаем на консультацию всех женщин, которые готовятся стать мамами или уже находятся в состоянии грудного вскармливания. Доктор расскажет, как правильно кормить малыша грудью, как избежать лактационного криза, что делать в случае его наступления. Будем рады быть вам полезными. Записаться на прием можно по контактному телефону на удобное для вас время.

Вот заменители молока для выпечки

КарпенковДенис/Getty Images/iStockphoto

Вам знакомо это ужасное чувство, когда вы на полпути к рецепту, требующему молока, и вдруг понимаете, что в холодильнике нет молока? Да, мы все были там. Но есть молочные и немолочные заменители молока для выпечки, которые сделают свое дело, и никто не знает разницы. Всегда держите их под рукой — никогда не знаешь, когда они могут понадобиться.

Молочные заменители молока

Если у вас просто закончилось молоко и вы не хотите идти в магазин, используйте эти обмены, чтобы сохранить свою выпечку.

Кремовый или половинный

Сливки более питательны, чем молоко, поэтому, чтобы избежать более тяжелого теста или кляра, используйте соотношение около 60 процентов сливок к 40 процентам воды. С половинками используйте то же количество, которое требуется в рецепте.

Особые указания

Сливки или полуфабрикаты, содержащие стабилизаторы, могут изменить текстуру вашей выпечки.

Сгущенное или сухое молоко

ddukang/Getty Images/iStockphoto

Сгущенное молоко имеет карамелизированный вкус, который может преобладать над другими ингредиентами. Для достижения наилучших результатов смешайте его с равным количеством воды в соотношении 50-50. Для сухого молока следуйте инструкциям на упаковке.

Особые указания

Преимущество этих заменителей молока в том, что они имеют длительный срок хранения, поэтому они могут очень долго храниться в вашей кладовой. После того, как вы откроете банку сгущенного молока, поставьте ее в холодильник и используйте ее всю за три-четыре дня. То же самое для вашей смеси сухого молока.

Сметана или простой йогурт

Заменитель молока в рецепте в равном количестве. Или, если вы предпочитаете более жидкое тесто, разбавьте его небольшим количеством воды.

Особые указания

Сметана и йогурт гуще молока, поэтому они могут повлиять на плотность выпечки. Они также более острые, поэтому, если вас это беспокоит, добавьте в рецепт немного ванили, чтобы сбалансировать кислинку.

Вода (или вода и масло)

Для теста для пирога или печенья обычно требуется всего пара столовых ложек молока, поэтому такое же количество воды предотвратит рассыпание теста.

Особые указания

Если по рецепту требуется больше молока, добавьте столовую ложку растопленного сливочного масла на чашку воды, чтобы содержание жира оставалось одинаковым.

Немолочные заменители молока

Если у вас непереносимость лактозы или вы переходите на веганство, попробуйте один из этих заменителей молока.

Ореховое молоко

Предпочитаете ли вы миндаль, фисташки или другой орех, в большинстве рецептов эти заменители можно заменить одинаковым количеством молока.

Особые указания

Ореховое молоко имеет ореховый вкус, поэтому выбирайте ароматизаторы, которые хорошо сочетаются с тем, что вы печете (например, ореховое молоко с пирожными). Убедитесь, что в ореховое молоко не добавлен сахар, так как это может испортить вкус.

Соевое молоко

необработанных пикселей/Unsplash

Замените то, что требуется в рецепте, равным количеством соевого молока, чтобы получить практически идентичные результаты.

Особые указания

Выбирайте соевое молоко, не содержащее добавленного сахара, иначе вы переборщите со сладостью.

Овсяное молоко

В небольших количествах — например, несколько столовых ложек в рецептах теста для печенья или коржей — овсяное молоко подойдет.

Особые указания

Овсяное молоко более крахмалистое, чем коровье, поэтому использование более ½ стакана может повлиять на текстуру того, что вы печете.

Рисовое молоко

Замените равное количество молока в рецепте, и ваш конечный результат будет в порядке.

Особые указания

Держитесь подальше от подслащенных сортов, потому что… вы уже должны знать, почему. (См. «Соевое молоко» выше.)

Немолочный йогурт

Замените равное количество молока в рецепте.

Особые указания

Если вы хотите, чтобы тесто было более жидким, разбавьте йогурт водой.

Закончилось молоко? Вот 5 заменителей молока для выпечки — SheKnows

Перейти к основному содержанию
Перейти к навигации по заголовку

по

Редакция SheKnows

30 июня 2017 г., 7:30 утра по восточному поясному времени

Это самый страшный кошмар любого домашнего повара. Вы по колено в проекте по выпечке, когда вы лезете в холодильник, вытаскиваете пакет молока — и приходите к ужасному осознанию того, что кто-то засунул туда щенка, в котором осталось всего несколько капель.

Связанная история

Этот настольный миксер KitchenAid — самая низкая цена, которую мы когда-либо видели на этой однодневной распродаже

Но прежде чем вы поддадитесь отчаянию, эти простые заменители молока в выпечке помогут вашим продуктам получиться такими же влажными и ароматными, как если бы вы использовали настоящее молоко, и, возможно, они даже хранятся в вашем холодильнике или кладовой.

Вода

Вы можете использовать воду в большинстве рецептов выпечки, требующих молока. Используйте 1 стакан воды и 1-1/2 чайной ложки масла на каждый 1 стакан молока, указанный в рецепте. Дополнительное масло поможет вашей выпечке оставаться влажной.

Сгущенное молоко или сухое молоко

Проверьте заднюю часть вашей кладовой на наличие сгущенного молока или сухого молока. Чтобы заменить 1 стакан обычного молока, используйте 1/2 стакана сгущенного молока, смешанного с 1/2 стакана воды, или приготовьте из сухого сухого молока эквивалент 1 стакана молока.

Подробнее: 6 гениальных заменителей яиц, которые подойдут любому пекарю

Консервированное кокосовое молоко

Консервированное кокосовое молоко прекрасно заменит обычное молоко в вашей выпечке и придаст вашим блюдам тонкий аромат кокоса. Используйте 1 часть кокосового молока на каждую 1 часть обычного молока, указанного в рецепте, снимая все кокосовые частицы с верхней части банки перед измерением.

Ореховое, рисовое или овсяное молоко

Даже если в вашем холодильнике нет немолочного молока, если вы держите под рукой овес, вареный рис или несоленые орехи, вам повезло. Для простого миндального молока смешайте 1 стакан замоченного миндаля с 4 стаканами воды, затем процедите. Овсяное молоко также легко и дешево — просто смешайте 1 стакан овсяных хлопьев с 3 стаканами воды, затем процедите.

Саранское молоко сгущенное — лакомство в любом формате

Саранское молоко сгущенное — лакомство в любом формате

В числе ведущих производителей овощной, мясной и молочной консервации в России — ОАО Консервный завод «Саранский», чья техническая оснащенность делает его и самым передовым производителем в стране. При этом же он — и одно из старейших российских пищевых предприятий. СКЗ основан в 1934 году, и одним из первых продуктов, запущенных здесь в производство, стало сгущенное молоко. Сегодня оно по праву признанное одним из любимейших продуктов и взрослых и детей.

На Саранском консервном секрет настоящего (и потому повсеместно популярного) сгущенного молока не скрывают. Он прост: только свежее натуральное молоко и сахар. Благо предприятие входит в агрохолдинг, на лугах которого и пасется его дойное стадо. Чистая экология Мордовии позволяет получать и безупречное, натуральное сырье. Произведенное здесь коровье молоко содержит высокоценные белки, усвояемые жиры, минеральные вещества, особенно кальций, и ряд необходимых витаминов, а правильный процесс консервации, который осуществляется уже непосредственно на заводе, надолго сохраняет его полезные свойства. Это и делает сгущенное молоко СКЗ вкусным и полезным лакомством.

Полученный продукт имеет белый цвет с кремовым оттенком, консистенция такого сгущенного молока однородна по всей массе, а вкус – сладкий с характерными нотами пастеризованного молока. Ведь в его составе — только молоко нормализованное, сахар и лактоза. Все молоко СКЗ изготовлено строго в соответствии с ГОСТ 31688-12. Оно гарантированно не содержит консервантов, ароматизаторов, загустителей и растительных жиров. Система менеджмента качества соответствует требованиям ISO 9001:2008. Система менеджмента безопасности пищевой продукции основана на принципах ХАССП и сертифицирована в английской системе сертификации UKAS по ISO 22000:2005. Продукт годен в течении 12 месяцев со дня изготовления.

Саранское сгущенное молоко пригодно для непосредственного употребления в пищу. Также оно применяется для изготовления кондитерских изделий, горячего шоколада, добавляется по вкусу в кипяченую воду, чай, кофе, какао. На СКЗ его выпускают в дой-паках по 100 и 270 г. , п/б бутылках по 370, 500, 1000, 1300 и 2000 г., а также в жестебанках по 380 и 3800 г. Для производителей — в промышленной таре: бэг-ин-боксы по 25 кг, 60-килограммовых бочках с различными вариантами укупорки, возможна доставка 15-тонными молоковозами.

При этом ОАО Консервный завод «Саранский» постоянно работает над расширением линейки своей продукции. В портфеле предприятия есть также кофе и какао со сгущенным молоком и сахаром, продукт молокосодержащий сгущенный с сахаром «Варенка» и «Сгущенка» ТМ «Саранский Гастроном» А недавно под ТМ «Саранский Гастроном» появились и новые изделия — сгущенка со вкусом персика, клубники, карамели, шоколада и кокоса.

Продукция СКЗ отмечена медалью международного конкурса «Экологически безопасная продукция». Сегодня она поставляется во многие торговые точки РФ и ее экспансия в регионы продолжается. Ведь сегодня присутствие логотипа СКЗ на полке — это свидетельство высокого качества и отменного вкуса товара, а также залог повышенного покупательского спроса. Саранское лакомство не оставляет равнодушными сладкоежек всех возрастов.

11.11.2015  

•   http://my-gb.ru

Смотреть все последние статьи и новости раздела ››

Подписаться на новостную ленту ››

Консервный завод «Саранский» АО

Главная \ Обрабатывающая промышленность \ Предприятия пищевой промышленности \ Консервные заводы \ АО «Консервный завод «Саранский»

Контакты

Адрес:

430003, Россия, Республика Мордовия, г. Саранск, пр-т Ленина, д. 54

Тел./факс:

Приемная: +7 (8342) 24-71-41
Бухгалтерия: +7 (8342) 24-38-62
Отдел реализации: 8-800-250-41-13, +7 (8342) 24-59-77
Отдел кадров: +7 (8342) 32-76-51

E-mail: [email protected]

Официальный сайт: https://saranskkonserv.ru

О предприятии

АО «Консервный завод «Саранский» – предприятие пищевой промышленности, расположенное в г. Саранске (Республика Мордовия). Специализируется на производстве молочной, овощной, мясорастительной консервации и замороженных овощных смесей.

Новейшее оборудование ведущих европейских производителей и используемое экологически чистое сырье позволяют предприятию выпускать натуральную экологически чистую продукцию высокого качества и исключительными вкусовыми характеристиками.

Продукция АО «Консервный завод «Саранский» представлена более чем в 45 регионах РФ.

Выпускаемая продукция

Овощная консервация

• Консервированная фасоль
• Консервированный зелёный горошек
• Кукуруза консервированная
• Печёный горошек

Молочная консервация

• Консервы молокосодержащие сгущенные с сахаром «Варенка»
• Молоко сгущенное вареное с сахаром
• Молоко сгущенное обезжиренное
• Молоко сгущенное с какао
• Молоко сгущенное с сахаром и кофе
• Молоко сгущенное с сахаром и цикорием
• Молоко цельное сгущенное с сахаром с массовой долей жира 8,5%
• Молокосодержащий продукт с заменителем молочного жира
• Сливки сгущенные с сахаром

Мясная консервация

• Каша гречневая с говядиной
• Каша перловая с говядиной
• Каша гороховая с свининой
• Каша гречневая с свининой
• Каша перловая с свининой
• Каша гороховая с индейкой
• Каша перловая с индейкой
• Каша гречневая с индейкой

Молочная продукция

• Cыр
• Кефир
• Молоко питьевое пастеризованное цельное
• Сметана
• Творог

Замороженные ягоды и овощи

Продукция в промтаре

• Замороженная морковь
• Замороженная свекла
• Замороженная цветная капуста
• Замороженные баклажаны
• Замороженные кабачки
• Замороженные томаты
• Замороженный картофель
• Замороженный лук
• Замороженный перец

Напитки безалкогольные

• Вода питьевая газированная
• Вода питьевая негазированная

Ссылки:

• Официальный сайт АО «Консервный завод «Саранский»

Смотрите также:

• Консервные заводы
• Предприятия пищевой промышленности
• Промышленные предприятия г. Саранска
• Промышленные предприятия Республики Мордовии

Информация обновлена 30.03.2021 г.

Молоко сгущенное с сахаром и кофе Купить за 1 руб оптом, недорого

Чтобы купить оптом Молоко сгущенное с сахаром и кофе от Консервного завода «Саранский», свяжитесь с поставщиком через мессенджер, закажите обратный звонок или позвоните по номеру телефона.

Цена за PCS

1,341.34USD $

Минимальный заказ

36 ПК

Количество

Всего

48.24 $

Кэлнинг «Saransky»

Saransk

. Производитель

.0003

Конденсированное молоко с сахаром и какао

купить конденсированное молоко с сахаром и какао от 1,18 $ с завода Canning «Saransky»

Saransk

Canning Plant «Saransky»

от 36 PCS

1. 18

USD $/

$/

$/

$.

шт

Молоко сгущенное

Купить Молоко сгущенное от 0,77$ от Гермес

Гермес

от 1 шт

0,77

USD$/

шт

Молокосодержащий продукт с заменителем сахара3. $ от Юстол СПб.

Санкт-Петербург

Юстол СПб.

from 20 kg

1.43

USD$/

kg

Coconut Condenka with Chocolate

Buy Coconut Condenka with Chocolate from 3.83 $ from Cocojammy

St Petersburg

Cocojammy

from 18 pcs

3.83

USD$/

шт

Молоко кедровое сгущенное

Купить Молоко кедровое сгущенное от 4.87$ Центр — Сибирь

Центр — Сибирь

от 18 шт

4. 87

USD$/

pcs

Condensed milk peanuts

Buy Condensed milk peanuts from 4.35 $ from Good traditions, GoodtRaditions, Bignut

Moscow

Good traditions, GoodtRaditions, Bignut

from 1 pcs

4.35

USD$/

pcs

Advertising

Другие товары этого поставщика

Сгущенка с сахаром и цикорием

Купить Сгущенка с сахаром и цикорием от 1.18 $ от Консервный завод «Саранский»

Саранск

Консервный завод «Саранский»

от 36 шт

1.18

USD$/

шт

Горошек зеленый высший сорт

Купить Горошек зеленый высший сорт от 1.18 $ от Консервного завода «Саранский»

Саранский 06 от «Саранский

Консервный завод» 09 12 шт

1. 18

USD$/

шт

Молоко цельное сгущенное с сахаром

Купить Молоко цельное сгущенное с сахаром от 1.18 $ от Консервного завода «Саранский»

Саранск

Консервный завод «Саранский»

шт от

6060003

1,18

USD $/

ПК

Конденсированный крем с сахаром

купить конденсированный крем с сахаром от 0,67 $ с консервного растения «Saransky»

Saransk

Canning Plant «Saransky»

от 14 шт. $/

шт

Молоко цельное сгущенное с сахаром

Купить Молоко цельное сгущенное с сахаром от 1,34$ от Консервного завода «Саранский»

Саранск

Консервный завод «Саранский»

от 12 шт

1,34

USD$/

шт

Горошек зеленый высший сорт

Купить Горошек зеленый высший сорт от 1. 01 $ от Консервного завода «Саранский»

Саранск

Консервный завод «Саранский»

от 12 шт

1.03 USD 901 $/

шт

Похожие товары

Сгущенка с сахаром и цикорием

Купить Сгущенка с сахаром и цикорием от 1.18 $ от Консервного завода «Саранский»

Саранск

Консервный завод «Саранский»

от 36 шт

1.18

USD$/

шт

Молоко сгущенное с сахаром и какао

Купить Молоко сгущенное с сахаром и какао от 1.18 $ от Консервного завода «Саранский»

Саранск

Консервный завод «Саранский» 9003 4 шт. 1.18

USD$/

шт

Сгущенка с варёным сахаром

Купить Сгущёнка с варёным сахаром от 1.34 $ от Консервного завода «Саранский»

Саранск

Консервный завод «Саранский»

от 12 шт

1,34

USD $/

PCS

Конденсированное целое молоко с сахаром

Купить цельное молоко с сахаром с 0,5 $ с консервного завода «Saransky»

Saransk

.

USD$/

шт

Молоко цельное сгущенное с сахаром

Купить Молоко цельное сгущенное с сахаром от 1.18 $ от Карлиманский молочный комбинат

Карлиманский молочный комбинат

от 45 шт

1.18

USD $/

ПК

Конденсированное молоко с сахаром

купить конденсированное молоко с сахаром от 0,94 $ из Canning World

Yekaterinburg

Canning World

от 24 PCS

0,94

USD/

PCS

999999966666666666666666666666666666999999993

. Молоко сгущенное с сахаром и кофе ГОСТ 333923-2016

Технические условия

• Quantum Supplies

  36

• Марка/ТМ.

  Саранский консервный завод

• Вес (кг)

  0,27

• Вид на продукт

  Конденсированное молоко

. товаров в первую очередь. Упаковка

1

• Кол-во товара до второго. Упаковка

  36

• Не содержит

  Искусственные добавки

• Primary packaging

  DOY-Pack

• Contains

  Natural ingredients

• Standard compliance

  GOST

• Manufacturer country

  RF

• Packing

  PCS

• Штрих-код

  4605498008529

• Срок годности

  Месяцы (с)

• Расходные материалы Quantum

  ШТ.

• Срок годности

  6

Продукты питания, сгущенка от Консервного завода «Саранский» оптом

Продукты питания, сгущенка от Консервного завода «Саранский» оптом — все о поставщике, сайте, товарах оптом

ВойтиРегистрация

• Продукция
• Поставщики
• Продать на B2BTRADE

Консервный завод «Саранский»

Консервный завод «Саранский»

Саранск

• производитель0027

  Категории

  Товары

  Сортировать по:

  Молоко сгущенное с сахаром и цикорием

  Купить Молоко сгущенное с сахаром и цикорием от 1. 18 $ от Консервного завода «Саранский»

  Саранский 6шт 90 6003 Консервный завод «Саранский»

  1.18

  USD$/

  шт

  Горошек зеленый высший сорт

  Купить Горошек зеленый высший сорт от 1,18$ от Консервного завода «Саранский»

  Саранск

  Консервный завод «Саранский»

  от 12 шт

  1.18

  USD$/

  шт

  Молоко цельное сгущенное с сахаром

  Купить Молоко цельное сгущенное с сахаром от 1.18 $ от КБ «Саранский»

  Саранский

  »

  3 КБ «Саранский»

  1.18

  USD$/

  шт

  Молоко сгущенное с сахаром и кофе

  Купить Молоко сгущенное с сахаром и кофе от 1,34 $ от Консервного завода «Саранский»

  Саранск

  Консервный завод «Саранский»

  С 36 ПК

  1,34

  USD $/

  ПК

  СДЕРНЕНИЯ С сахаром

  Купить конденсированный крем с сахаром от 0,67 $ с консервного завода «Saransky»

  Saransk

  Canning Plant «Saransky»

  из 14 PC

  443. 0.67

  USD$/

  шт

  Молоко цельное сгущенное с сахаром

  Купить Молоко цельное сгущенное с сахаром от 1,34 $ от Консервного завода «Саранский»

  Саранск

  Консервный завод «Саранский»

  от 12 шт

  1.34

  USD$/

  шт

  Горошек зеленый высший сорт

  Купить Горошек зеленый высший сорт от 1.01$ от Консервного завода «Саранский»

  Саранск

  Консервный завод «Саранский»

  9.04 030 от 12 шт.

  USD$/

  шт

  Сгущенка с варёным сахаром

  Купить Сгущенка с варёным сахаром от 1.34 $ от Консервного завода «Саранский»

  Саранск

  Консервный завод «Саранский»

  от 12 шт

  9.0003 9.00030003

  USD$/

  шт

  Горошек зеленый высший сорт

  Купить Горошек зеленый высший сорт от 0.

Блины на молоке, как приготовить блины на молоке рецепт с фото

Блины на молоке, как приготовить блины на молоке рецепт с фото

Поиск рецептов по
ингредиентам или
тегам

×

Добавить рецепт

Хельга

Республика Молдова, Кишинев

Фото блинов на молоке

Блины — это вкусно и просто.

Главное подобрать правильно пропорции и, тогда они получатся очень нежными и вкусными.

Ингредиенты рецепта блинов на молоке

• Молоко — 500 мл.
• Яйца — 2 шт.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль — щепотка
• Растительное масло — 2 ст. л
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Мука — 200 гр.

Как приготовить блины на молоке, рецепт с фото

Яйца перемешать с сахаром, солью и растительным маслом. Я это делаю миксером. Кому-то удобнее венчиком. Главное хорошо перемешать.

Добавляю молоко и снова все хорошо перемешиваю.

Главный мой секрет: муку отдельно просеять вместе с разрыхлителем и хорошо перемешать. Затем добавляем в жидкую смесь.

Тщательно мешаем и даем тесту постоять минут 20. Обязательно!

Нагреваем хорошо сковороду (у меня специальная для блинов ) и жарим блинчики.

Подаем блинчики с вареньем, сметаной, джемом, сгущенкой.

Приятного аппетита!

5192

89

3

• Ирина из Башкирии
• Elena_Киев
• Валентина

5

• Виктория Николаевна
• Julia_saff
• Kseniya
• Ирина из Башкирии
• TANECHIK

Нравится

Добавить в закладки

Распечатать

Теги:
мука
яйца
сахар
молоко
растительное масло
соль
разрыхлитель

завтрак
к чаю
перекус
рецепты для детей

Блины на молоке — рецепт себе на стену:

Поделиться

Еще рецепты от Хельга

Теперь вы знаете, как приготовить блины на молоке по рецепту от кулинара Хельга.
Мы надеемся, что блины на молоке и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Блины на молоке с шоколадной пастой — рецепт от ВкусВилл

Классические блины на молоке — тонкие и с дырочками. У них довольно нейтральный вкус, поэтому такие блинчики можно фаршировать любыми начинками и подавать с какими угодно соусами. Мы предлагаем сделать десертные блины, добавив к ним шоколадную пасту и микс свежих ягод.

Пошаговый рецепт

• Шаг 1/4

  Взбейте яйца в пышную пену.

• Шаг 2/4

  Молоко подогрейте до 40 °C. Размешайте в молоке сахар и соль до полного растворения, добавьте яйца, как следует размешайте.

• Шаг 3/4

  Всыпьте муку и влейте масло. Размешайте венчиком так, чтобы не было комочков, и оставьте на 20-30 минут.

• Шаг 4/4

  Выпекайте на хорошо разогретой смазанной маслом сковороде по 2-3 минуты с каждой стороны. Готовые блины подавайте с шоколадной пастой и свежими ягодами — это очень вкусно.

  На весь экран

1

Быстрый просмотр

Молоко 3,2%

1 л

77 руб 77. 00 77.00

2

Теперь дешевле

Быстрый просмотр

Яйцо куриное С1

550 г

95 руб 95.00 95.00

3

Теперь дешевле

Быстрый просмотр

Мука пшеничная в/с

1 кг

72 руб 72. 00 72.00

4

Быстрый просмотр

Масло сливочное 82,5%, 200 г

200 г

236 руб 236.00 236.00

Что поесть?

10 февраля 20:47

Блины из тыквы

342074

1 час 10 минут

Что поесть?

27 февраля 2020 07:08

Ленивые блины

40 минут

Что поесть?

18 ноября 2014 21:14

Гречневые блины с грибным соусом

Безмолочные блины • Рецепты блинов

Эти безмолочные блины легкие, пышные и не пропускают ни единого кусочка! Они сделаны без молока и масла, но при этом получаются такими же мягкими и тающими во рту, как и любые другие блины.

Принимаете ли вы кого-то с непереносимостью лактозы или аллергией на молочные продукты, или кого-то, кто просто предпочитает ограничить молочные продукты, угостите их стопкой вкусных безмолочных блинов! Им понравится просыпаться с завтраком из пышных блинов, приготовленных по их предпочтениям. Конечно, вам не нужно иметь особую причину, чтобы насладиться стопкой этих малышек! На вкус и на ощупь они напоминают ваш классический рецепт блинов, поэтому они понравятся всем!

Нам нравится наш с нектариновым смузи без молочных продуктов и, разумеется, с парой ломтиков бекона!

Об этом рецепте

Безмолочные блинчики готовятся без молока и масла, но при этом получаются очень пышными и вкусными! Вы никогда не узнаете, что им не хватает пары классических ингредиентов, потому что эти ингредиенты заменены очень подходящими альтернативами.

За исключением пары простых замен, это почти стандартный рецепт блинов с использованием ингредиентов, которые, скорее всего, есть у вас в кладовой, включая муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль.

В этом рецепте мы заменяем молочное молоко миндально-кешьюным белковым молоком. Вы можете использовать любое безмолочное молоко по вашему выбору.

Добавленный немного уксуса вступает в реакцию с разрыхлителями, придавая этим блинам легкую и воздушную текстуру. Хотя вы не делаете отдельный заменитель пахты, безмолочное молоко, уксус, разрыхлитель и пищевая сода работают вместе примерно одинаково. Блины похожи на популярные блины на пахте.

Чтобы не было молочных продуктов, подавайте блины со свежими фруктами, ложкой кокосового йогурта или капелькой домашнего блинного сиропа!

Что вам нужно

• Альтернатива безмолочному молоку — Мы использовали белковое молоко из шелкового кешью и миндаля, но подойдет любое немолочное молоко: миндальное молоко, кешью, овсяное, кокосовое и т. д.
• Уксус — Кислота вступает в реакцию с разрыхлителями и молоком, придавая блинам пышную и пышную текстуру.
• Яйцо – Яйца используются в качестве связующего вещества для поддержания структуры блина. Желтки также добавляют необходимый жир, чтобы блины были нежными.
• Масло канолы — Заменяет растопленное масло, используемое в более традиционных рецептах блинов. Если хотите, используйте растопленное кокосовое масло.
• Основы для блинов: вам понадобится универсальная мука , сахар , разрыхлитель, пищевая сода и соль .
• Яичные белки – Яичные белки взбиваются и добавляются в тесто, аналогично тому, как делаются вафли. Этот шаг приводит к хрустящему внешнему виду с мягкой пушистой внутренней частью.

Как приготовить

Разогрейте электрическую сковороду до 375ºF или сковороду с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне.

Смешайте безмолочный заменитель молока, уксус, цельное яйцо и масло. Отложите.

Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, щепотку соли в миске среднего размера.

Взбейте жидкую смесь до получения однородной массы.

С помощью ручного миксера взбейте яичные белки до образования мягких пиков.

Аккуратно введите белки в тесто. Не перемешайте.

Вылейте около ¼-⅓ стакана теста на предварительно разогретую сковороду или сковороду. Готовьте примерно 3 минуты с первой стороны. Переверните и готовьте еще 1,5 минуты на второй стороне.

Можно ли использовать миндальное молоко при приготовлении блинов?

Вы можете использовать любое немолочное молоко по вашему выбору, включая миндальное молоко. Это очень популярный выбор для людей, придерживающихся безмолочной диеты.

Как приготовить эти блины по своему вкусу

• Хотя эти блины не веганские, можно использовать несколько веганские начинки — отличный способ убедиться, что они не содержат молочных продуктов. Дополните свою стопку веганским карамельным, клубничным или черничным соусом.
• Добавьте свежих фруктов, свежих ягод или приготовьте компот из яблок и корицы, заменив веганское масло на обычное.
• Намазывайте блины своим любимым ореховым маслом , например, этим миндальным маслом, в котором используются засахаренные миндальные орехи!
• Используйте безмолочный йогурт , чтобы выложить сверху. Кокосовый йогурт вкусный!

Make Ahead Ideas

Как и любое тесто для блинов, всегда лучше использовать его в течение первых нескольких минут, пока разрыхлители еще активны. Одна вещь, которую вы можете сделать за несколько минут до приготовления, — это смешать молоко и уксус, чтобы сделать заменитель пахты, а затем добавить смесь в качестве одного из ингредиентов.

Рекомендации по хранению

Храните эти блины в герметичном контейнере в холодильнике, чтобы к остаткам блинов был легкий доступ! Они останутся свежими в течение до 4 дней . Вы также можете заморозить их на срок от до месяцев. Наслоение пергаментной бумаги поможет им не замерзнуть в комок. Таким образом, вы можете просто вынуть одну или две за раз, чтобы разогреть то, что вам нужно.

Советы по разогреву

Разогрейте в тостере или микроволновой печи. Тостер даст вам немного более хрустящую текстуру, а микроволновая печь сделает ее намного мягче.

Другие безмолочные рецепты

• Веганские яблочные оладьи
• Тост с жареным помидором и авокадо
• Caprese Avocado Toast
• Homemade Almond Butter
• Nature’s Cereal

• ▢ ¾ cup dairy-free milk alternative (recipe tested with Silk cashew-almond protein milk)
• ▢ 1 tablespoon vinegar
• ▢ 1 whole egg
• ▢ 2 столовые ложки масла канолы (или другого масла с нейтральным вкусом)
• ▢ 1 стакан универсальной муки
• ▢ 2 столовые ложки сахара
• ▢ 1 чайная ложка разрыхлителя
• ▢ 1 чайная ложка пищевой соды
• ▢ щепотка соли
• ▢ 2 яичных белка

• Разогрейте электрическую сковороду до 375ºF или сковороду с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне.

• Смешайте безмолочный заменитель молока, уксус, цельное яйцо и масло. Отложите.

• Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду, щепотку соли в миске среднего размера.

• Затем взбейте жидкую смесь до получения однородной массы.

• С помощью ручного миксера взбейте яичные белки до образования мягких пиков. Аккуратно введите белки в тесто. Не перемешайте.

• Вылейте примерно ¼–⅓ стакана на предварительно разогретую сковороду или сковороду. Готовьте около 3 минут с первой стороны. Переверните и жарьте еще 1-2 минуты на второй стороне.

• Приблизительно 12 блинов, используя 1/4 стакана теста на каждый блин.

Порция: 2 блина, Калории: 153 ккал, Углеводы: 20 г, Белки: 4 г, Жиры: 6 г, Насыщенные жиры: 1 г, Полиненасыщенные жиры: 2 г, Мононенасыщенные жиры: 3 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 27 мг, Натрий: 321 мг, Калий: 49мг, клетчатка: 1 г, сахар: 4 г, витамин А: 40 МЕ, кальций: 85 мг, железо: 1 мг
Делиться заботой!

• Поделиться

• Твит

Перейти к рецепту

Удивительные оладьи со сладким кремом, тают во рту — это лучший рецепт блинов, и он будет единственным рецептом блинов, который вам когда-либо понадобится! Эти блины, приготовленные из густых сливок, определенно не похожи на обычные блины. Они толстые и тяжелые, но также сладкие и мечтательные!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Когда вы нажимаете на эти ссылки, я получаю небольшой процент бесплатно для вас! Для получения дополнительной информации см. мою политику раскрытия информации .

Ниже вы найдете советы, рекомендации и полезные советы по приготовлению этого рецепта, включая пошаговые инструкции с картинками. Если вы хотите перейти непосредственно к рецепту, прокрутите вниз до карточки рецепта.

Почему я люблю эти блины

Я люблю блины и думаю, что это ЛУЧШАЯ еда для завтрака, когда-либо созданная.

Я до сих пор люблю хороший омлет с хрустящим беконом , но съесть блинчик на завтрак — это все равно, что пойти на вечеринку за завтраком.

Преимущество блинов в том, что их можно украсить по своему усмотрению, украсить фруктами, полить шоколадным сиропом или посолить карамельный ганаш , сладкий сырно-сливочный сироп , карамельный сироп или с классическим кленовым сиропом.

Как я узнал о блинчиках со сладким кремом

Недавно мы с семьей обедали в Black Bear Diner , что случилось с серверным завтраком весь день.

Я просмотрел их меню завтраков и нашел сладкие блинчики со сливками, поэтому, конечно же, я заказал их!

Позвольте мне сказать вам, они были потрясающими! Блины были такими сладкими и мечтательными, что им, наверное, даже не понадобился сироп. Ты знаешь, что я все еще использовал сироп, верно?

Бедные, грустные члены моей семьи, которые не заказали блины, отчаянно просили кусочек за кусочком моей вкусной еды.

Я знал, что мне нужно воссоздать это лакомство дома на завтрак на следующее утро.

В итоге я адаптировал свой рецепт блинов на пахте , заменив пахту густыми взбитыми сливками.

Я также добавила немного больше сахара, чтобы блинчики были слаще. БАМ! У нас был победитель! Любите вафли? Смотри мой рецепт на 9.0026 Вафли со сладким кремом здесь !

Pancake Recipes You Will Love:

• Strawberry Cheesecake Pancakes
• Cinnamon Roll Pancakes & Cream Cheese Icing
• Fluffy Buttermilk Pancakes
• Lemon Ricotta Pancakes
• Pumpkin Pancakes

Ингредиенты

Универсальная мука- В этом рецепте вам понадобится стандартная универсальная мука из-за добавления разрыхлителя и пищевой соды.

Разрыхлитель — Разрыхлитель — это смесь пищевой соды и какой-то кислоты, например винного камня. Это придаст вашим блинчикам более пышный подъем.

Пищевая сода- Пищевая сода — это просто бикарбонат натрия, который используется в качестве разрыхлителя для подъема выпечки.

Соль- Соль улучшает вкус блинов.

Сахар- Сахар придает блинам сладкий вкус, но не слишком! Блины должны быть слегка подслащены.

Яйца- Яйца придадут вашим блинам связующее свойство и предотвратят их растекание по сковороде или сковороде.

Густые сливки и молоко- Густые сливки придают оладьям богатую кремовую текстуру. И, конечно же, молоко придает им жидкую форму.

Экстракт ванили- Экстракт ванили усиливает вкус ваших блинов, делая их неземными!

Закажите эти ингредиенты в Instacart здесь!

Как жирные сливки влияют на блины?

Использование густых сливок вместо молока или воды при приготовлении блинов дает множество преимуществ. Для начала блинчики будут сытными и вкусными. Они также будут иметь более толстую текстуру, чем другие виды блинов.

Если вы готовите блины на плите или на сковороде, используйте средний огонь, чтобы они готовились медленно и равномерно.

Вам также необходимо убедиться, что сковорода покрыта кулинарным спреем или растопленным маслом (если вы не используете сковороду с антипригарным покрытием), чтобы блины не прилипали к сковороде. Помните об этом, когда готовите следующую партию блинов!

Тесто для блинов со сладким кремом

Тесто для блинов будет гуще, чем то, к чему вы привыкли. Из-за этого блины могут готовиться на сковороде немного дольше, чем стандартные блины или блины на пахте. Это потребует много терпения, но поверьте, оно того стоит!

Прежде чем переворачивать блины, нужно подождать, пока они не начнут пузыриться. Вы даже можете использовать шпатель, чтобы поднять угол и проверить цвет на дне, прежде чем переворачивать их. Если перевернуть их слишком рано, они могут развалиться.

Если тесто получилось гуще, чем вам хотелось бы, добавьте немного молока, чтобы разбавить тесто.

Полезные кухонные предметы

• Webk
• Смешивающие миски
• Spula
• Electric Griddle

19 . сухие ингредиенты в чаше для смешивания с венчиком .

[2] В отдельной миске смешайте яйца, ваниль и густые сливки.

[3] Добавьте влажные ингредиенты к сухим и перемешайте.

[4] Тесто будет густым  потому что вы используете густые сливки. Если на ваш вкус оно слишком густое, разбавьте его небольшим количеством молока.

[5] Нагрейте сковороду до умеренно высокой температуры (от 300 до 325 градусов) и распылите на поверхность антипригарный кулинарный спрей.

[6] Выложите примерно 1/4 стакана теста на сковороду для каждого блина. мне нравится использовать cookie scoop , чтобы сделать это.

[7] Готовить 2-3 минуты, пока не начнут появляться маленькие пузырьки. Время приготовления будет больше, чем у стандартных блинов. Наберитесь терпения и не переворачивайте слишком рано, иначе блины развалятся.

[8] Переверните блины и готовьте еще 2-3 минуты до золотистого цвета.

Примечание. Поскольку тесто густое и в нем используются густые сливки, ожидайте, что блины будут готовиться с каждой стороны немного дольше, чем стандартные блины.

Дополнительные начинки для блинов

Для меня блины подобны чистому холсту продуктов для завтрака! Вы можете добавить разные начинки, чтобы создать совершенно разные впечатления. Ниже вы найдете рецепты некоторых из моих любимых начинок для блинов!

Классические блины

Это, безусловно, мой любимый способ приготовления блинов по этому рецепту. Для этой версии вам понадобится только масло и кленовый сироп!

Шоколадная стружка с арахисовым маслом

Для этой декадентской версии вам понадобятся:

• 1/4 стакана сливочного арахисового масла
• 1/2 стакана кленового сиропа
• Шоколадная стружка

Приготовьте сироп из арахисового масла, нагревая кленовый сироп на плите. на среднем огне. Добавьте арахисовое масло и перемешайте до однородности. Полить блины и посыпать шоколадной стружкой.

Мечта любителя арахисового масла и шоколада!

Торт на день рождения Блинчики

Торт на день рождения Блинчики со сливочным кремом — любимое блюдо моих детей!

Чтобы сделать эту версию, вам понадобится

• Радужная посыпка
• Взбитые сливки
• Кленовый сироп

Чтобы приготовить блины ко дню рождения, добавьте посыпку в тесто для блинов. Украсьте их взбитыми сливками, кленовым сиропом и другими посыпками!

Клубничный чизкейк

Этот вариант определенно можно использовать как рецепт десерта!

Сладкие сливочные блинчики с начинкой из чизкейка, нарезанной клубникой и крошками крекера!

Рецепт блинов с клубничным чизкейком можно найти здесь , но поверьте мне, они изменят вашу жизнь!

Заключительные мысли

Обязательно закрепите этот рецепт, чтобы вы всегда могли приготовить эти невероятные блины, когда захотите!

Какая ваша любимая начинка для блинов? Расскажите мне в комментариях внизу!

Другие рецепты завтрака, которые стоит попробовать:

• Идеальные французские тосты
• Crispy Waffles
• Funnel Cake Waffles
• Butter Pecan Cinnamon Rolls
• Sweet Cream Waffles
• Cinnamon Swirl Banana Muffins
• Red Velvet Cake Mix Cinnamon Rolls

Ingredients

• 2 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 чайная ложка пищевой соды
• 1/2 чайной ложки соли
• 1/3 стакана сахара
• 2 яйца
• 3 стакана густых сливок
• 1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

1. Смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в миске.
   

Самая вкусная овсяная каша на молоке

Вы здесь: Главная страница / Коллекции / Самая вкусная овсяная каша на молоке

24 ноября, 2022Анастасия Ворже Добавить комментарий

Овсяная каша на молоке (коровьем или растительном) – это теплый, согревающий душу завтрак, который очень любят все члены моей семьи. Я добавляю в нее фрукты и разные семена, что делает кашу еще более полезной и питательной.

Овсянка, сэр! Вот так скажешь эту фразу своему французскому мужу, а он ничего и не поймёт. Но когда за окном пасмурно и прохладно, душа просит кашу. Этот рецепт овсянки у меня один из самых любимых. Придумался он случайно и остался с нами навсегда. Больше рецептов завтраков вы найдёте в коллекции волшебный завтрак. 

Раньше я чаще использовала растительное молоко, миндальное или овсяное, с ним каша получалась легче. А сейчас, когда в доме быстро растет малыш, я использую коровье. Кокосовая стружка, семена чиа, льна и конопли, конечно, не обязательны, но до меня это отличная возможность их использовать. Я рекомендую брать измельченные хлопья овсянки, которые варятся быстрее.

Для овсяной каши на молоке вам понадобится:

• 2 больших горсти овсянки (лучше измельченной)
• 400 мл растительного молока
• 1 ст.л. кокосовой стружки
• 1/2 ч.л. корицы + щепотка кардамона
• 1 ч.л. семян чиа (по желанию)
• 1 ч.л. семян конопли (по желанию)
• 1 ч.л. семян льна (по желанию)
• 1 яблоко
• 1 банан
• мёд или кленовый сироп по вкусу

Рецепт:

1. В кастрюлю насыпаем овсянку и заливаем молоком. Насыпаем кокосовую стружку, семена и специи. Включаем средний огонь. Варим, переодически помешивая минут 10, пока каша не станет мягкой.
2. Тем временем чистим и трём яблоко. Банан мелко режем. Когда каша будет готова – добавляем фрукты. Пробуем и, по желанию, подслащиваем кленовым сиропом или мёдом. Выключаем огонь.
3. Подаем овсянку горячей с чашечкой кофе и наслаждаемся утром! Пусть даже на это у нас есть всего 5 минут.

Количество порций: 2

• ▢ 2 больших горсти овсянки лучше измельченной
• ▢ 400 мл растительного молока
• ▢ 1 ст.л. кокосовой стружки
• ▢ 1/2 ч.л. корицы + щепотка кардамона
• ▢ 1 ч.л. семян чиа по желанию
• ▢ 1 ч.л. семян конопли по желанию
• ▢ 1 ч.л. семян льна по желанию
• ▢ 1 яблоко
• ▢ 1 банан
• ▢ мёд или кленовый сироп по вкусу

• В кастрюлю насыпаем овсянку и заливаем молоком. Насыпаем кокосовую стружку, семена и специи. Включаем средний огонь. Варим, переодически помешивая минут 10, пока каша не станет мягкой.

• Тем временем чистим и трём яблоко. Банан мелко режем. Когда каша будет готова – добавляем фрукты. Пробуем и, по желанию, подслащиваем кленовым сиропом или мёдом. Выключаем огонь.

• Подаем овсянку горячей, с чашечкой кофе, и наслаждаемся утром! Пусть даже на это у нас есть всего 5 минут.

Получить Бесплатный гайд “Наши помощники на кухне”

а также регулярные оповещения о новых рецептах

Овсянка на молоке без сахара с фото пошагово на Topfood.club

• 1731 ккал
  10 мин

  Яйцо Пашот с авокадо

  Аппетитное яйцо пашот в сочетании с авокадо и хрустящими тостами! Идеальное блюд…

• 507 ккал
  20 мин

  Круассан с лососем

  Очень питательный, вкусный и эстетичный завтрак — круассан с лососем. Такой тип …

• 290 ккал
  20 мин

  Брускетта с хамоном

  Брускетты идеально подходит для тех, кто хочет приготовить вкусные закуски, не п. ..

• 527 ккал
  10 мин

  Сэндвич с ветчиной и сыром

  Самый простой и вкусный вариант завтрака для взрослых и детей — сэндвичи! Уникал…

• 287 ккал
  1 ч. 25 мин

  Вареники с маком

  Если вы любите мак, то вы обязательно должны попробовать эти вареники. Рецепт п…

• 367 ккал
  10 мин

  Сэндвич со шпинатом и сыром моцарелла

  Сэндвич со шпинатом и сыром моцарелла — отличный вариант не только завтрака, так. ..

• 517 ккал
  40 мин

  Поке с лососем и дайконом

  Порадуйте себя вкуснейшим блюдом — поке с лососем и дайконом. Такое блюдо можно …

• 278 ккал
  55 мин

  Блины из зелёной гречки

  Сегодня мы познакомим вас с рецептом полезных, безглютеновых блинов из зеленой г…

• 369 ккал
  30 мин

  Ленивые вареники с сыром и зеленью

  Ленивые вареники с зеленью и сыром – быстрое в приготовлении, сытное блюдо, кото. ..

• 205 ккал
  10 мин

  Черничный смузи

  Черничный смузи — это простой напиток для жаркого, знойного летнего дня. Он отли…

• 75 ккал
  15 мин

  Смузи банан-вишня

  Смузи банан-вишня – это полезный, быстрый в приготовлении, летний завтрак и вкус…

• 244 ккал
  30 мин

  Овсянка на молоке

  Овсяная крупа богата клетчаткой, калием, фосфором и железом. Предлагаем простой …

• 270 ккал
  1 час

  Блины с молоком и содой

  Если вам нравятся очень вкусные, тонкие и мягкие блины, то внимательно прочитайт. ..

• 215 ккал
  10 мин

  Смузи боул с голубикой и бананом

  Приготовьте полезный и вкусный завтрак для себя и своих любимых! Смузи боул с го…

• 385 ккал
  15 мин

  Сэндвич с ветчиной и шпинатом

  Сэндвич с ветчиной и шпинатом — отличный вариант не только завтрака, такой сэндв…

• 897 ккал
  15 мин

  Диетический омлет с авокадо

  Если сидите на диете Дюкана, то этот белковый рецепт омлета вам подойдет. Готови…

• 436 ккал
  5 мин

  Омлет с зеленью

  Омлет с зеленью — полезный завтрак для всей семьи за 5 минут. Добавляйте как мож…

• 198 ккал
  1 ч. 30 мин

  Блины с мясом

  Рецепт вкуснейших и сытных блинов с сочной мясной начинкой. Быстро, просто и пол…

Рецепт домашнего овсяного молока за 5 минут

Напитки | РЕЦЕПТЫ

Стефани Уилсон
30 марта 2022 г. 29 марта 2022 г.

Этот рецепт овсяного молока вкусный, нежный и кремовый, и его невероятно легко приготовить дома. Идеально подходит для утреннего чая и латте. Он хранится в холодильнике неделю и готовится всего за 5 минут… если что !

Овсяное молоко пополнило ряды миндального, рисового и соевого молока. И это модно и да, вкусный , веганская альтернатива молочному молоку.

И универсальный? Оно добавляет восхитительный элемент к утренней чашке кофе и пенится лучше, чем миндальное или соевое молоко. Если вы пекарь, многие предпочитают заменять молочные продукты растительным веганским овсяным молоком из-за его более нейтрального вкуса. Это простой обмен 1 к 1.

Узнайте, как приготовить его дома с помощью этого простого рецепта овсяного молока, которое является гладким и кремообразным для добавления в кофе, выпечку и многое другое.

Как легко приготовить овсяное молоко дома?

Я давно подсел на овсяное молоко. Приготовление его дома произвело революцию в моем послеобеденном латте. Он готов для меня в любое время, когда у меня есть такая тяга.

В отличие от других рецептов немолочного молока, овсяное молоко легко приготовить дома. Нет необходимости замачивать пакетики с овсом или ореховым молоком. На приготовление уходит несколько минут из простых ингредиентов, которые, я уверен, у вас уже есть под рукой.

Овсяное молоко Ингредиенты

Точные пропорции указаны в карточке рецепта внизу этого поста. Вот все, что вам нужно, чтобы приготовить этот рецепт овсяного молока:

• Старомодный овес
• Фильтрованная вода
• Экстракт ванили
• Соль
• Кленовый сироп (или мед). Кленовый сироп — это веганский вариант, который мне нравится, но мед работает одинаково хорошо, когда мужчины в вашем доме использовали последний сироп в субботних вафлях из цельной пшеницы!

Как долго хранится домашнее овсяное молоко?

Этот рецепт овсяного молока можно хранить в контейнере с крышкой в ​​холодильнике от 5 до 7 дней.

Какое оборудование необходимо для приготовления овсяного молока в домашних условиях

Одним из преимуществ приготовления овсяного молока по собственному рецепту является то, что для его приготовления требуется небольшое количество оборудования. Вот и все, что вам нужно сделать своими руками дома.

• Блендер: мощный блендер делает этот процесс очень быстрым и легким.
• Мелкоячеистое сито: Вам понадобится сито для удаления овсяной мякоти после смешивания.
• Контейнер с крышкой для холодильника.

Oat Milk Nutrition

Если вы думаете о добавлении овсяного молока в свой рацион, вот что вам нужно знать о его пользе для здоровья.

Овес на 100% состоит из цельного зерна, что означает, что он содержит клетчатку, растительные витамины группы В и минералы, такие как железо, кальций и магний.

Они связаны со снижением риска сердечных заболеваний, улучшением уровня холестерина и контролем уровня сахара в крови. Клетчатка также содержит пребиотики, которые помогают размножаться необходимым дружественным бактериям и улучшают иммунитет и здоровье кишечника.

Как приготовить овсяное молоко

Приготовить вкусное овсяное молоко невероятно просто! В отличие от миндального молока, жидкость из пакетика с ореховым молоком не выжимается. Требуется быстрое смешивание и несколько процеживаний через мелкоячеистое сито.

Совет: При процеживании жидкости в сите остается немного жидкости и овсяной мякоти. Чтобы получить самое сливочное и гладкое овсяное молоко, не выжимайте и не протирайте его через сито. Выбросьте его и процедите еще раз. В противном случае молоко может стать зернистым и немного слизистым.

1. Смесь.  Добавьте овес и воду в мощный блендер. У меня нет навороченного блендера, и в моем он прекрасно работает. Смешивайте около 30 секунд или пока вода не станет кремово-белой. Будьте осторожны, чтобы не переборщить, чтобы получить лучшую текстуру.
2. Штамм.  Поместите мелкоячеистое сито над большой миской и вылейте через него овсяное молоко. Выбросьте любую жидкость или овсяную мякоть из сита. Вы также можете процедить жидкость еще раз для более гладкой текстуры.
3. Холод. Хотя его можно использовать сразу после процеживания, я думаю, что вкус лучше всего проявляется в охлажденном и холодном виде. Нет необходимости взбалтывать молоко перед употреблением. Дайте любому остатку осесть на дне контейнера.

Использование овсяного молока в рецептах

Овсяное молоко легко использовать в рецептах. Как уже упоминалось, латте, кофе, чай очень вкусны, если их добавить к утренней овсянке, киноа на завтрак, запеченной овсянке или полезной мюсли.

В выпечке лучше использовать сладкие рецепты, такие как кексы, быстрый хлеб, печенье и многое другое, а не соленые рецепты.

Другие рецепты, которые также могут вам понравиться

СОХРАНИТЕ ЭТО И ПРИКРЕПИТЕ НА ПОТОМ!

Чтобы не потерять этот рецепт, сохраните его на потом! Если вы еще этого не сделали, вы можете подписаться на меня в Pinterest, а также в Facebook, Instagram и YouTube. Если вы приготовите этот рецепт, мне также будет приятно, если вы отметите меня на своих фотографиях и поставите звездочку ниже!

Ингредиенты

• 1/2 стакана овсяных хлопьев по старинке
• 3 стакана воды
• 2 чайные ложки кленового сиропа (или меда)
• 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• щепотка мелкой морской соли

Инструкции

1. Смешайте овсяные хлопья, воду, мед, ваниль и соль в высокоскоростном блендере и взбивайте в течение 30–60 секунд.
2. Используя мелкоячеистое сито, вылейте молоко в миску и выбросьте всю оставшуюся жидкость или овсяную мякоть. Для кремообразной текстуры процедить еще раз.
3. Попробуйте и при необходимости отрегулируйте кленовый сироп (или мед). Хранить в контейнере с крышкой в ​​холодильнике. Вкусно, если охладить на ночь.

Примечания

Как долго может храниться домашнее овсяное молоко?

Храните домашнее овсяное молоко в контейнере с крышкой и в холодильнике до 1 недели.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Блендер Ninja с подставкой 1100 Вт

• Стеклянная молочная бутылка в винтажном стиле с крышкой

Информация о питании:

Выход: 4

Размер порции: 1

Количество на порцию:
Калории: 49 Всего жиров: 1 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 0 г Холестерина: 0 мг Натрия: 41 мг Углеводов: 9 г Волокна: 1 г Сахаров: 2 г Белков: 1 г

Простой рецепт овсяного молока из трех ингредиентов

Домашнее овсяное молоко не только очень простое, быстрое и вкусное, но и не содержит консервантов и наполнителей, которые можно найти в большинстве купленных в магазине овсяных молочных продуктов. С помощью всего трех ингредиентов, блендера и марли вы можете приготовить домашнее овсяное молоко за считанные минуты!

Домашнее овсяное молоко по сравнению с купленным в магазине

Я начал делать овсяное молоко дома в качестве альтернативы молочному молоку из-за экземы моей дочери. Переход на растительное молоко был для нас удачным шагом и сразу избавил ее от экземы! Однако не все овсяное молоко одинаково полезно. Многие купленные в магазине бренды содержат загустители, наполнители, искусственные подсластители или консерванты, которые могут быть столь же вредны для вас.

Так что я влюбился в приготовление собственного овсяного молока дома. Он свежее, вкуснее, и вы можете выбрать качество входящих в него ингредиентов (я предпочитаю органические овсяные хлопья и органический мед!). Все, что вам нужно сделать, это попробовать этот простой рецепт, чтобы почувствовать разницу. В качестве бонуса, это намного дешевле сделать дома.

Овсяное молоко в блендере / кухонном комбайне / погружном блендере

Самый быстрый и простой способ приготовления овсяного молока — в блендере. Мне нравится использовать высокоскоростной блендер, чтобы сделать это за считанные минуты, но вы также можете сделать это с помощью кухонного комбайна или погружного блендера, хотя время смешивания может варьироваться.

При использовании высокоскоростного блендера я измельчаю овес от 50 секунд до 1 минуты. Для меня это идеальное количество времени, потому что если оно продлится дольше, ваше овсяное молоко будет иметь слегка слизистую консистенцию. В идеале, вы просто хотите смешать, пока смесь не станет непрозрачной.

Лучший способ процедить овсяное молоко

Я оставляю смешанную жидкость на минуту или две, чтобы более крупные осадки могли всплыть наверх. Я удаляю их из смеси перед тем, как процедить через марлю, и считаю, что это делает процесс намного быстрее и проще.

Еще один трюк, который мне нравится делать, это выворачивать марлевый мешок наизнанку. Овес, как правило, застревает вдоль внутреннего шва, и его намного сложнее очистить, когда вы закончите.

Также будьте терпеливы, выдавливая овсяное молоко через ткань. Если вы нажмете слишком сильно, часть овса может разорваться по швам мешка!

Зачем замачивать овес перед приготовлением овсяного молока

Вам может быть интересно, почему я предпочитаю замачивать овес на ночь или хотя бы на несколько часов перед приготовлением овсяного молока. Хотя вы также можете смешать овес сразу, я считаю, что замачивание придает готовому продукту гораздо более шелковистую текстуру, что делает его восхитительным для питья и добавления в другие рецепты. Хотя этот шаг несколько необязателен, я настоятельно рекомендую его!

Сколько хранится домашнее овсяное молоко?

Домашнее овсяное молоко можно хранить в холодильнике до 5 дней. Но по моему опыту, этот рецепт настолько вкусный, что овсяное молоко почти всегда заканчивается раньше.

Овсяное молоко — это вариант молока на растительной основе без орехов и молочных продуктов, полезный, вкусный и простой в приготовлении дома.

Молочнокислые продукты. Жить со вкусом, или Байки бывалого кулинара

Молочнокислые продукты

• Молочнокислые продукты готовят в стеклянной или эмалированной посуде.

• Сливки нужно пить в умеренном количестве, так как они могут вызвать расстройство кишечника, а при длительном и регулярном потреблении стать причиной ожирения.

• Если сливки кисловатые, то, чтобы они не свернулись при кипячении, нужно на 0,5 л сливок добавить 2 чайные ложки соды и размешать.

• Если вам необходимы сливки с большей жирностью, то этого можно добиться, выпаривая их на водяной бане.

• Свежие сливки хорошо взбиваются, если их сутки выдержать в холодильнике.

• При использовании сливок в блюдах сливки можно заменить несладким сгущенным молоком.

• Простокваша, кефир, ацидофилин, целиком сохраняя питательную ценность молока, превосходят его легкостью усвояемости. Уже через час после еды молоко усваивается на 32 %, а кисломолочные продукты – на 91 %.

• Свежая простокваша имеет приятный кисловатый вкус, загустевает плотным студнем, от которого не отделяется сыворотка. Цвет ее белый и слегка желтоватый.

• Для приготовления простокваши оставлять молоко в тепле не следует. Этот «самоквас» может быть источником заболевания, потому что одновременно с молочнокислыми бактериями нередко развиваются и болезнетворные микробы.

• Заквашивать пастеризованное, стерилизованное или кипяченое молоко надо сметаной (1 чайная ложка на 1 стакан молока), кефиром или специальными заквасками. Обилие молочнокислых бактерий, внесенных в молоко, будет препятствовать развитию других микробов.

• Для быстрого получения кислого молока положите в свежее молоко хлебную корку или налейте немного уксуса (можно лимонного сока) и подогрейте.

• Чтобы получить простоквашу, закипятите молоко, охладите его до температуры 30 °C, добавьте сметану из расчета 0,5 стакана на 1 л молока, хорошо перемешайте, накройте посуду крышкой и поставьте в теплую воду на 6–8 часов, при этом температура воды должна быть постоянной. Готовую простоквашу охладите до 10 °C.

• Ряженку готовят так же, как и простоквашу, но из топленого молока. Теплое топленое молоко (35–37 °C) заквасьте сметаной из расчета 1 стакан на 1 л топленого молока и выдержите на водяной бане 3–5 часов. Готовую ряженку охладите.

• Если горячее топленое молоко заправить густыми свежими сливками из расчета 0,5–1 стакан сливок на 1 л молока, то получится сладкий молочный напиток под названием «сибирский варенец».

• Для приготовления кефира молоко закипятите, дайте ему остыть и добавьте закваску (1–2 столовые ложки кефира или 1 кефирную таблетку на стакан молока). При комнатной температуре молоко скисает в течение 10–12 часов.

• Сметана хорошего качества имеет однородную густую консистенцию, белый или желтоватый цвет, кисловатый вкус. Перемерзшая и оттаявшая сметана становится невкусной, комковатой и выделяет сыворотку.

• Несвежая сметана горчит, имеет затхлый запах, дает отстой.

• Сметану можно приготовить в домашних условиях. Для этого в сливки нужно внести специальную закваску или сметану хорошего качества и дать отстояться при комнатной температуре. Когда сливки скиснут, их надо поставить на холод и при температуре 5–8 °C выдержать в течение 24–28 часов, после чего сметана готова.

• Можно приготовить сметану в домашних условиях и без «созревания». Для этого в охлажденные сливки надо добавить лимонную кислоту и раствор агара или желатина. Сливки загустеют, станут кислыми на вкус и после охлаждения будут по виду и вкусу похожи на сметану. Такая сметана не обладает диетическими свойствами, но вполне может быть использована в салатах, борщах и супах.

• Сметана будет лучше взбиваться, если в нее добавить немного сырого яичного белка и взбивать в охлажденной посуде.

• Для свежего творога характерен белый или слегка желтоватый цвет, приятный кисловатый запах и вкус. Хороший творог не слишком сухой, не комковатый, но и не слишком влажный, не перенасыщен сывороткой.

• Недоброкачественный творог пахнет плесенью, неприятен на вкус, ослизлый.

• При изготовлении творога посуду с простоквашей или кефиром поставьте на водяную баню и прогрейте до отделения молочной сыворотки. Следите за тем, чтобы кефир или простокваша не перегрелись, так как творог может получиться жестким. После отделения сыворотки смесь перелейте в марлевый или полотняный мешочек, завяжите его и подвесьте на 6–8 часов.

• Творог можно приготовить также из смеси простокваши или кефира со свежим молоком или сливками. В этом случае кефир или простоквашу влейте в кипящее молоко и поставьте на огонь на 1–2 минуты. Такой творог будет более нежным и менее кислым.

• Творог, приготовленный из сырого молока, не следует употреблять в пищу без предварительной тепловой обработки, так как в нем могут быть вредные для здоровья микроорганизмы.

• Если творог жидкий, заверните его в марлю, сложенную вдвое или втрое, сожмите в комок, концы марли закрутите, положите творог на доску, сверху прикройте другой доской и держите под прессом 2–3 часа. Таким способом можно уменьшить кислоту в твороге.

• Если творог очень кислый или затвердел, смешайте его с таким же количеством свежего молока и оставьте на час. Затем, откинув на марлю, положенную на сито или дуршлаг, дайте стечь молоку и кладите под пресс. Творог станет некислым и нежным.

• Перед приготовлением блюда из творога творог нужно предварительно отжать, так как под влиянием повышенной температуры входящие в состав творога белки свертываются и выделяется сыворотка.

• Для придания кушаньям из творога более нежного и мягкого вкуса творог пропускают через мясорубку или протирают через сито.

• Когда дома делают творог, остается зеленоватая сыворотка. Это не отходы, а полезная жидкость. В ней содержатся полноценные белки (альбумин и глобулин), а также минеральные соли, молочная кислота, водорастворимые витамины. Витамина В₂, например, в сыворотке почти столько же, сколько в цельном молоке. Выливать сыворотку не следует, ее можно использовать для приготовления теста, киселей, желе, пить как квас.

• Творог для сырковой массы обязательно должен быть жирным, сахарная пудра – просеянной через сито, сливочное масло – свежим.

• Творожную массу, приготовленную без сахара, можно подать с тмином (3 г тмина на 1 кг творога).

• Нежирный творог целесообразно использовать для приготовления сырников, запеканок.

• Нежелательно готовить сырники из кислого творога. Нельзя добавлять в сырники крахмал, так как они от этого твердеют.

• При изготовлении сырников часть муки можно заменить манной крупой. Но мука все же лучше манной крупы – сырники получатся нежными и пышными.

• Сковороду смазывают жиром и разогревают, но не сильно – сырники могут сразу подгореть. Чтобы сырники хорошо прожарились, нужно их обжарить с одной стороны, а затем, перевернув, накрыть крышкой, все время следя за их жаркой.

• Сырники подают со сметаной, растопленным сливочным маслом, вареньем, сладким соусом, посыпают сахаром.

• Запеканки могут готовится как на сладкой, так и соленой основе. С крупами запеканку делают преимущественно сладкой, а с овощами, макаронными изделиями – соленой.

• Чтобы не получить жидкую запеканку, ее надо ставить в еще не горячий духовой шкаф.

• Если творожная запеканка подгорела, то нужно осторожно снять подгоревшую корочку, посыпать сахарным песком, прижечь ее раскаленной лопаткой или ножом (чтобы сахар стал золотистым) и поставить запеканку в духовой шкаф на 2–3 минуты.

• В творожный пудинг вместо муки можно всыпать манную крупу или молотые пшеничные сухари.

• В творожную массу и некоторые творожные блюда для аромата добавляют ванилин и цедру.

• Чтобы ванилин равномернее распределился в творожной массе, его надо растворить в небольшом количестве горячей воды.

• Если сваренные для пробы ленивые вареники расплываются, значит, творог был влажным или очень жирным. Это можно исправить, добавив муки или манной крупы.

• Запеканку из творога едят в холодном и горячем виде. Для горячей запеканки сметану можно подать отдельно.

• При соединении протертого картофеля или густой манной каши с творогом они должны быть охлаждены до 30 °C.

• Брынза хороша и для бутерброда, и как питательная добавка к овощным и мучным блюдам. Если брынзу не вымачивали, то блюда, в которые она добавляется, не следует солить.

• Чтобы брынза приобрела особенно приятный вкус, ее нужно вымачивать в холодной воде 1–2 дня.

• Если брынза приобрела неприятный запах, снимите с нее верхний слой, вытрите брынзу намоченной в уксусе тканью, хорошо вымойте посуду, в которой она находилась, вновь уложите брынзу в посуду и залейте свежим рассолом.

• Чтобы уменьшить соленость брынзы, нарежьте ее небольшими кусочками и погрузите в кипяченую воду или молоко комнатной температуры; выдержите так в течение 12 часов.

• Заливать брынзу кипятком ни в коем случае не следует, так как при этом теряется жир, свертывается белок, плохо выводится соль, уменьшается питательная ценность брынзы, ухудшается ее вкус.

• Выбирая твердые или полутвердые сыры, не берите таких, у которых на поверхности маленькие капельки влаги, и сыров с сухой потрескавшейся коркой. Если возможно, сначала сыр попробуйте.

• Не покупайте сыр с запахом аммиака. Проверяйте сыры, завернутые в бумагу. Мокрые и клейкие не берите.

• Полумягкие и мягкие сыры должны пружинить от прикосновения и быть мягкими в центре. Белая корка должна быть ровной по цвету и слегка влажной.

• Перед подачей на стол большинство охлажденных сыров нужно подержать при комнатной температуре примерно час, только тогда они обретут свой истинный запах и вкус. Белые сыры – домашний, косичка и т. д. – нужно есть охлажденными.

• Сыр нарезают тонкими ломтиками не раньше чем за час до подачи к столу. Если нарезанный сыр будет долго лежать, он обветрится, подсохнет и станет невкусным.

• Твердый сыр долго не высохнет, если положить его в закрытую посуду с несколькими кусочками сахара.

• Если сыр высох в холодильнике, натрите его и используйте в горячем блюде.

• Замороженный сыр может потерять влагу и раскрошиться – тогда также используйте его в горячем блюде.

• Подсохший сыр становится снова мягким и свежим, если его ненадолго положить в молоко.

• Чтобы сыр и брынза оставались свежими, их надо подержать в закрытой посуде, куда следует положить кусочек сахара.

• Для предохранения сыра и брынзы от высыхания их надо завернуть в чистую ткань, смоченную в соленой воде.

• Мелко натертые сыры используют для блюд из макаронных изделий. Лучше всего подходят твердые сыры, потому что покрывают макароны ровным слоем.

• Крупно натертые сыры добавляют в салаты, начинки и соусы.

• Сырная стружка – толстые завитки твердых сыров – добавляет блюду остроту и особый аромат. Ее можно получить с помощью овощерезки.

• При нарезке мягких сыров нож следует смачивать горячей водой.

• Сыр можно подавать как второе, горячее блюдо. Для этого ломтики сыра (70–100 г) смочите в яйце, запанируйте в сухарях и обжарьте. Он хорошо сочетается с жареным картофелем.

• При нагревании сыр быстро плавится. Чтобы блюдо получилось, сыр надо готовить быстро и на маленьком огне.

• Даже если вы собираетесь расплавить сыр, натрите его или нарежьте кусочками.

• Легче натереть холодный сыр, поэтому мягкий сыр положите на 30 минут в морозильную камеру.

• Добавляйте сыр в соусы лишь в конце готовки и нагревайте до тех пор, пока он не расплавится и не смешается с другими ингредиентами. Не перегревайте, не то соус станет тягучим.

• Если вы собираетесь еще раз нагреть сыр, делайте это на водяной бане.

• Блюда, которые вы готовите на плите, посыпайте сыром, когда они будут полностью готовы. При этом снимите блюдо с огня, посыпьте сыром и накройте крышкой. Жар от пищи расплавит сыр.

• Если вы хотите зажарить сыр в гриле, держите его на расстоянии 8–10 см от огня, пока он не растопится.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Геннадий Сазонов ПРОДУКТЫ С МАРКОЙ ЗАВОДА

Геннадий Сазонов
ПРОДУКТЫ С МАРКОЙ ЗАВОДА
Теперь подсобные хозяйства промышленных предприятий, организаций и строек не в диковинку. К ним уже привыкли, как, скажем, к кино или водопроводу. Жизнь однозначно подтвердила — они необходимы на данном этапе хозяйственного

МОЛОКО, МОЛОЧНОКИСЛЫЕ ПРОДУКТЫ

МОЛОКО, МОЛОЧНОКИСЛЫЕ ПРОДУКТЫ
Молоко
• Хорошее жирное молоко тяжелее воды, поэтому капля его тонет.• Если хорошим, жирным молоком капнуть на ноготь, то форма капли почти не изменится. Капля молока, разбавленного водой, расплывется.• Хорошее молоко густое,

Солдаты везут домой продукты

Солдаты везут домой продукты
Однажды к Гитлеру прибыл рейхскомиссар Украины Кох. У него не хватало железнодорожных вагонов, чтобы перевезти огромные запасы продовольствия с Украины в Германию. Кох хотел заставить украинцев собирать для немецких солдат посылки,

Вводим продукты с новыми вкусами

Вводим продукты с новыми вкусами
3 февраля 2012, 10:40 утраЕсли честно, то я сам до сегодняшнего момента не знал, в чем моя работа заключается по-настоящему. На самом деле, все очень просто. Есть директива от президента компании, что мы должны (имеется в виду все сотрудники)

Посуда. Продукты

Посуда. Продукты
До потери зрения и слуха я, конечно, знала слово посуда, видела посуду, но у меня никогда никто не спрашивал, что такое посуда и какие вещи следует называть посудой, а какие не посудой. Когда же в клинике меня начали обучать грамоте и говорили мне названия

Продукты питания, которым нужно сказать «нет!»

Продукты питания, которым нужно сказать «нет!»
Почему «нет» мясу?
ВАЖНО! Потребление большого количества красного мяса связано с увеличением риска онкологического заболевания, особенно это касается рака прямой и толстой кишки, пищевода, желудка, простаты, мочевого

Противораковые продукты питания

Противораковые продукты питания
Продукты, содержащие вещества, способные модулировать различные функции в организме и позволяющие поддерживать здоровье в норме, называются функциональными продуктами, а в некоторых случаях нутрицевтиками. Функциональные продукты

Пища уже не та, что раньше. Экологические продукты – вещь условная

Пища уже не та, что раньше. Экологические продукты – вещь условная
Продукты из супермаркета не имеют ничего общего с теми, что ели наши предки. Супермаркет напоминает подиум, на котором красуются огромные красные помидоры, блестящие яблоки, отражающие твое лицо, яйца

Безопасны ли трансгенные продукты?

Безопасны ли трансгенные продукты?
В настоящее время в мире ведутся дебаты относительно процесса испытания надежности и регулирования производства генно-модифицированных продуктов.Недавние исследования показали, что нельзя гарантировать безопасность этих продуктов.

Экологические продукты вместо выращенных привычными способами

Экологические продукты вместо выращенных привычными способами
Научные исследования сообщают, что питательность экологических продуктов намного выше питательности общедоступных. Высокое биологическое качество экологических продуктов было доказано различными

Как готовить противораковые продукты?

Как готовить противораковые продукты?
Мы знаем, какие продукты должны включить в наше питание, какие исключить. А сейчас посмотрим, как их готовить: способ приготовления продуктов имеет очень большое значение. У нас может быть совершенно здоровый продукт, например

В чем готовить противораковые продукты?

В чем готовить противораковые продукты?
Для приготовления пищи очень важна посуда. Мы часто не обращаем внимания, насколько кухонная посуда влияет на качество приготовленной пищи. Не отдавая себе отчета, мы можем отравить продукты тяжелыми металлами или синтетикой.

ГЛАВА 35 Спрятанные продукты — Рассказ старца о Колике — Кулаком по скупе — Благочиние нечестивцев — «Вы — хуже рецидивистов» — Вот так «постницы»! — Предостережение старца Исаакия

ГЛАВА 35
Спрятанные продукты — Рассказ старца о Колике — Кулаком по скупе — Благочиние нечестивцев — «Вы — хуже рецидивистов» — Вот так «постницы»! — Предостережение старца Исаакия
Ленивец и послушник, из новопришедших братьев, были «одного духа» и неразлучны: где

Мацони рецепт приготовления дома.

Мацони вкуснее!!! Не покупаю больше сметану, кефир, йогурт

Обновлено: 13.11.2022

Мацони рецепт приготовления дома. 
Здравствуйте! Сегодня я поделюсь рецептом, как заквасить молоко сметаной в домашних условиях и получить полезнейший низкокалорийный кисломолочный продукт под названием мацони.

1
Как приготовить Мацони Рецепт приготовления дома

1.1
Как приготовить мацони из домашнего молока

1.2
Как приготовить мацони из пастеризованного молока 2,5% жирности

2
Как можно использовать мацони и что из него готовить?

3
Поделиться ссылкой:

Как приготовить Мацони Рецепт приготовления дома

Приготовить мацони в домашних условиях можно, как из домашнего молока, так и из магазинного пастеризованного. Молоко и сметана должны быть обязательно свежими. Молоко, если магазинное, то выбирайте в пленке, но не в тетрапаке. Сметану используйте магазинную, но не домашнюю. Рекомендуют молоко и сметану выбирать повышенной жирности, я вначале так и делала. Но из своего многолетнего опыта приготовления мацони в домашних условиях, сделала вывод:

для приготовления мацони подойдет молоко любой жирности. Все отлично получается даже из магазинного молока 2,5% и сметаны 15% жирности.

Рассмотрим два варианта приготовления мацони: как приготовить мацони из домашнего молока и из покупного пастеризованного.

Как приготовить мацони из домашнего молока

Ингредиенты для приготовления мацони: На 1 литр молока понадобится 1 столовая ложка сметаны или готового мацони, или йогурта. 

Мацони рецепт приготовления дома:

1. Чтобы приготовить мацони из домашнего молока, возьмем 1 литр молока.   Наливаем молоко в кастрюлю и накрываем крышкой. Ставим на средний огонь. Следим, чтобы молоко не убежало. Как только молоко закипит, снимаем крышку и кипятим молоко на медленном огне 10 минут, чтобы погибли патогенные бактерии.
2. Молоко сварилось. Накрываем кастрюлю крышкой и оставляем молоко остывать до нужной нам температуры, 40 градусов С. Если нет градусника, то можно температуру определить пальцем. Молоко должно быть теплым, но не горячим, как говорят, чтобы “палец держал”. Когда будем добавлять сметану для завашивания молока, то полезные лактобактерии могут погибнуть в горячем молоке, а в недостаточно теплом не смогут активироваться и мацони не загустится.
3. Молоко остыло до нужной температуры, стало теплым и пришло время заквасить молоко сметаной. Перелить все молоко в литровую банку. Слить немного молока в стакан и добавить к нему 1 ст. л. сметаны, йогурта или готового мацони. Хорошо размешать сметану с молоком и добавить обратно в литровую банку к остальному молоку. Снова перемешиваем, закрываем банку полипропиленовой крышкой. Затем банку с закваской мацони необходимо укутать широким полотенцем или одеялом, тем, что у вас используется для таких целей. Важно, чтобы мацони очень медленно остывало. Оставляем укутанным  на 5 часов. Если держать в тепле дольше, то мацони может получится кисловатым, как сметана или похожим по консистенции на простоквашу.  
4. Через 5 часов раскутываем мацони, открываем банку с нашей закваской и видим, что содержимое «прихватилось», но кушать это пока нельзя. Банка на ощупь теплая. Опять закрываем банку крышкой и отправляем закваску мацони в холодильник на на ночь или на невколько часов, чтобы “прихватилось” до конца. По истечении этого времени пребывания в холодильнике мацони в домашних условиях готов к употреблению.

Как приготовить мацони из пастеризованного молока 2,5% жирности

Ингредиенты для приготовления мацони: На 1 литр молока понадобится 1 столовая ложка сметаны или готового мацони, или йогурта.  

Приготовление мацони из магазинного молока отличается от приготовления мацони из домашнего молока, но только на первом этапе.

Магазинное молоко, уже пастеризованное, поэтому доводить до кипения и варить его не нужно. Необходимо только подогреть молоко до 40 градусов. А дальше, как в рецепте приготовления мацони из домашнего молока, после того как оно остынет до 40 градусов. Укутываем и оставляем при комнатной температуре на 5-6 часов. Затем убираем в холодильник на ночь. Мацони готов к употреблению.

Чтобы мацони получился качественным магазинное молоко покупайте в пленке, а не тетрапаке, чтобы молоко было не длительного хранения, это важно!

Приготовленный мацони по этому рецепту можно использовать для следующего раза: когда мацони будет заканчиваться, оставьте немного закваски и вам не придется тратиться на сметану или йогурт для приготовления нового мацони, останется купить только молоко.

Домашний мацони может храниться в холодильнике до 7 дней. Приготовленный мацони в домашних условиях позволит сэкономить семейный бюджет в 5-10 раз на кисломолочных продуктах. 

Как можно использовать мацони и что из него готовить?

• Использовать мацони можно в различных блюдах, салатах, выпечке, вместо сметаны или майонеза.
• Домашний кефир из мацони. Если вы заквасили домашнее молоко очень жирной сметаной, у вас получится густой мацони, тогда можно приготовить из мацони домашний кефир.  

Рецепт домашнего кефира из мацони: В 200 гр. стакан выложить 2 полных столовых ложки мацони. Разбавить питьевой водой до 200 гр. Добавить немного соли по вкусу, размешать. Кефир готов!

• Приготовить из мацони в домашних условиях йогурт, а также любые сладкие десерты.

Рецепт: В зависимости от вашего выбора и вкуса добавьте к мацони любимые вами измельченные фрукты, орехи, ягоды, мед или варенье. Смешайте ингредиенты. Йогурт готов! А можно просто так, ложкой и в прикуску с фруктами.

• Мюсли с мацони — здоровый завтрак, богатый клетчаткой!

• Приготовить окрошку
• Армянский суп “Спас” из мацони. Рецепт
• Использовать мацони, как закваску в выпечке
• И многое другое… Я уверена, что когда вы заквасите молоко сметаной или йогуртом и приготовите домашний мацони, то наверняка придумаете свое фирменное блюдо с этим продуктом

Польза кисломолочных продуктов для пищеварения очевидна, это неоспоримый факт! На покупку сметаны, кефира, йогурта каждая семья выделяет немалый бюджет ежемесячно. Многие из нас привыкли покупать эти традиционные полезные и вкусные продукты в супермаркетах, даже не подозревая, как легко они готовятся из одного простого и очень полезного продукта под названием мацони. 

Теперь, когда вы узнали, как просто заквасить молоко сметаной, то попробуйте этот восхитительный кисломолочный продукт — мацони в домашних условиях и вы полюбите его также, как я. Будьте здоровы! Приятного аппетита!

Поделиться ссылкой:

Прочитано: 2 169

Как приготовить сметану | Наш рецепт домашней сметаны

предыдущий |
Далее

Оценка 5,0 звезд от 1 пользователя

Сгущенка в мультиварке за 1 час: выше любых похвал

Рецепт приготовления сгущенки в мультиварке

Ингредиенты:

• молоко сухое – 1 стакан
• сахар – 1 стакан
• молоко свежее – 1 стакан

Сгущенное молоко – настоящее сладкое лакомство с очень нежным молочным привкусом, которое любят и взрослые и дети. Сгущенку добавляют в чай или в кашу, обмазывают блинчики или макают в нее булочки, добавляют в выпечку или используют в кремах для тортов. Существует несколько видов сгущенного молока, наиболее востребованными из которых являются: с добавлением сахара и вареное сгущенное молоко. В зависимости от десерта, выпечки или крема используется один или другой вид сгущенки.

Если раньше сгущенное молоко, приготовленное по ГОСТу, употребляли в пищу без опаски для здоровья, то сегодня этот продукт у многих вызывает вопросы относительно состава и наличия вредных компонентов. Именно поэтому все большую популярность набирают рецепты приготовления сгущенного молока в домашних условиях.

Приготовить его на плите в принципе возможно, но наиболее правильной по консистенции и вкусной получается сгущенка в мультиварке – в ней оно не варится, а тушится. В зависимости от времени тушения, можно получить сгущенку от нежно карамельного до коричневого цвета. Сгущенное молоко белого цвета получается абсолютно по другим технологиям, и добиться этого дома даже не пытайтесь.

Сладкое лакомство можно без проблем давать детям, но все же не стоит злоупотреблять продуктом. А еще из домашней сгущенки получаются вкусные крема для тортов, в принципе, ею можно просто смазать любые коржи или классический бисквит и получить прекрасный десерт к вечернему чаепитию.

По вкусу такое сгущенное молоко в мультиварке ничем не отличается от покупного, так что приступаем к готовке. Сегодня я покажу всем читателям vmultivarkah.ru как просто и без лишних хлопот варить сгущенку в мультиварке. У меня модель Yummy YMC-502, но этот рецепт подойдет практически для всех мультиварок, особенно если в них есть режим “Тушение”.

Пошаговое приготовление сгущенного молока

1. Список ингредиентов невелик, поэтому сразу все готовим, чтобы быстро, без лишних затрат времени и сил сварить сгущенку в мультиварке.
2. Высыпаем в любую глубокую емкость сухое молоко и сахар, тщательно перемешиваем.
3. Затем выливаем стакан молока в сухую смесь, смешиваем продукты до однородного состояния.
4. Полученную массу выливаем в мультиварочную чашу.
5. Закрываем крышку и устанавливаем на технике режим «Тушение».

   В зависимости от того, какую сгущенку вы желаете получить, и будет зависеть время приготовления. Среднее же время, которое нужно для сгущенки в мультиварке составляет один час, если нужно более темное и густое сгущенное молоко, то время тушения нужно продлить.

6. В процессе приготовления не забывайте иногда помешивать сгущенку, это поможет так же определиться с необходимой консистенцией и цветом. Но часто мешать тоже не рекомендуется.
7. Готовая сгущенка имеет приятный кремовый цвет.
8. Затем сгущенку переливаем половником в чистую емкость.
9. Даем возможность остыть, а после ставим в холодильник (желательно в стеклянной банке), где она станет еще более густой.

Приятного аппетита!

Загрузка…

Выпечка со сгущенным молоком в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 300,0 ккал  —  Время приготовления:

1.25 ч

• Выпечка

Выпечку в мультиварке получается всегда очень вкусной. Что бы Вы не приготовили, блюдо всегда будет удачным, вкусным и ароматным. С помощью мультиварки Вы можете существенно облегчить себе процесс приготовления любой домашней выпечки.

А сегодня, чтобы Вы ещё раз убедились, что печь с мультиваркой очень удобно, а процесс приготовления превращается в интересное, увлекательное занятие, мы предлагаем Вам попробовать приготовить выпечку со сгущенным молоком в мультиварке.

И сегодня мы с Вами испечем в мультиварке вкусный пирог на сгущенном молоке. Как Вы понимаете, использовать сгущенку очень удобно. Она заменяет собой сразу два компонента: сахарный песок и молоко. Наш с Вами пирог получится невероятно вкусным, а готовить его будет только в удовольствие.

/*rsya syuda*/

Ингредиенты:

130 грМуки

4 штЯйца

380 грСгущенного молока

1 ч. л.Масла сливочного

50 грПищевого разрыхлителя

Инструкция:

Шаг 1 Берем миску подходящего размера, чтобы приготовить в ней тесто. Итак, в миску нам нужно выбить четыре куриных яйца, добавить туда же сгущенное молоко. Теперь смесь яиц и сгущенки нужно перемешать венчиком или взбить миксером на невысоких оборотах. Со сгущенкой выпечка готовится проще, так как взбивать до растворения крупинок сахара ничего не нужно. Сахар уже растворен.

Шаг 2 Растопите 50 грамм сливочного масла. Затем дайте ему немного остыть, и выливайте масло в чашу ко взбитым со сгущенкой яйцам.

Шаг 3 Муку нужно просеять с разрыхлителем. Перемешайте ингредиенты. Добавлять муку нужно небольшими порциями, так Вам будет легче её размешивать.

Шаг 4 Теперь хорошо размешайте готовое тесто. Оно будет однородным, без комочков, средней консистенции и немного тягучим. Остается только взять мультиварку и испечь его.

Шаг 5 Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, выливаем туда наше тесто. Оно однородной негустой консистенции, поэтому прекрасно равномерно распределяется по поверхности чаши мультиварки. Установите программу «ВЫПЕЧКА» на 70 – 80 минут. В зависимости от мощности Вашей мультиварки.

Шаг 6 Теперь нужно дождаться сигнала. Когда он прозвучит, нужно проверить его готовность. Затем можно оставить пирог остывать в чаше некоторое время, чтобы он стал теплым или остыл полностью. Это облегчит его вынимание из чаши. Легче вынуть пирог из мультиварки поможет корзинка-пароварка. На ней же можно и остудить пирог, а затем переложите его на блюдо.
В качестве украшения используйте глазурь, шоколад или сахарную пудру.

Bon Appétit!

Выпечка со сгущенным молоком в мультиварке: видео

Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:

Вы уже готовили «Выпечка со сгущенным молоком в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:

Реальные мнения о рецепте «Выпечка со сгущенным молоком в мультиварке»:

Томас Фримен


Местный шеф-повар

«Замечательный рецепт выпечки со сгущенным молоком в мультиварке. »

Другие рекомендации:

Дульсе де Лече! Сгущенное молоко, приготовленное под давлением ⋆ приготовление под давлением от бедра

6 окт. 2012 Laura Pazzaglia 201 Комментарии

Dulce de Leche — это сгущенное молоко с сахаром, карамелизированное в собственной банке . Обычно кипятят на медленном огне до трех часов, скороварка может сделать это всего за 15 минут плюс полностью неконтролируемое естественное высвобождение в течение ночи.

Хотя мы обычно держимся подальше от банок и пакетов на этом сайте дульсе де лече — исключение из всех правил! Я уже подробно рассказывал о своей процедуре приготовления сгущенного молока под давлением на форуме гурманов около года назад, но решил, что пришло время поделиться со всеми тайнами и предостережениями о приготовлении банки под давлением.

Теперь, когда dulce de leche так легко приготовить, вы будете искать множество способов его использования. Его можно…

• Намазать на тосты, хлеб или крекеры, как фруктовый джем
• Добавьте в кофе или чай
• Посыпать им мороженое
• Намазать на чизкейк
• Капать на кексы
• Обмакнуть в него кусочки банана
• Приготовить пирог Баноффи
• Начинка для пирожных или пирогов
• Ароматные пироги, карамель и брюле — любой заварной крем
• Смазать форму для приготовления чокофлана
• Сделать мороженое
• Заменитель карамелизированного сахара во фритюре

Как вы будете его использовать? Оставьте свой ответ под постом!

ВНИМАНИЕ: Несколько соображений безопасности при приготовлении под давлением консервной банки или другого герметичного контейнера: Убедитесь, что банка не повреждена и не надрезана Снимите этикетку, если она не напечатана на банке НЕ вынимайте банку из скороварки, пока вода, в которую она погружена, еще теплая (содержимое банки все еще находится под давлением) НЕ толкайте и не трясите скороварку с нагретой банкой. НЕ открывайте банку, пока она еще теплая (содержимое может все еще находиться под давлением) – перед открытием дайте ей остыть в течение ночи.

4.9 from 14 reviews

Dulce de Leche — Pressure Cooked Condensed Milk

 

Author: hip pressure cooking

Recipe type: pressure cooker

Cuisine: Latin American

Prep time:  5 mins

Время приготовления: 25 минут

Общее время 30 минут Поместите банку в корзину пароварки, следя за тем, чтобы она не касалась стенок или дна скороварки. Не пропускай этот шаг.

не должен находиться в прямом контакте с перегретым дном или стенками скороварки.

Наполните скороварку достаточным количеством воды, чтобы покрыть банку. Положите банку на бок, чтобы убедиться, что она полностью погружена в воду, не превышая «максимальную вместимость» скороварки

Закройте крышку и установите клапан в положение приготовления под давлением.

Электрические скороварки: Готовьте в течение 15 минут при высоком давлении.
Скороварки-варочные панели: Закройте крышку и готовьте в течение 20 минут при высоком давлении. собственный. Для электрических скороварок отключите режим «поддержание тепла» или отключите скороварку от сети, чтобы начать естественное высвобождение.

Когда скороварка разблокируется, не снимайте крышку. Аккуратно отставьте скороварку в сторону и дайте ей остыть в течение ночи — не вынимайте банку из скороварки и не пытайтесь открыть ее, пока она теплая.

На следующий день, когда банка полностью остынет, ее можно хранить как есть или открыть для использования в вашем любимом рецепте. Переложите в пластиковый контейнер и заморозьте любую неиспользованную часть на срок до трех месяцев.

Если дульсе де лече слишком густая, просто подогрейте необходимое количество в небольшой кастрюле с одной или двумя ложками молока, чтобы смягчить ее до желаемой консистенции.

Выход 1 банка

Примечание: Если банка сгущенного молока больше, чем скороварка, поставляется в тюбике или изготовлена ​​в домашних условиях, содержимое можно перелить в стеклянную банку, пригодную для работы под давлением. консервирование. Процедура почти такая же, за исключением того, что вода в мультиварке должна доходить до уровня содержимого банки (вы не сможете погрузить ее из-за воздуха в банке). Не храните как есть. Охладите или переложите в пластиковый контейнер для замораживания до готовности к использованию.

Следуйте оставшейся части процедуры и мерам предосторожности, как описано.

Desertjamsmilkбез глютена дружественные рецепты скороварки, халяль дружественные рецепты скороварки, как это сделать, сложные (сложные) рецепты скороварки, сделай сам !, Мексиканские рецепты скороварки, молоко, молочные продукты, рецепты десерта скороварки, инновации скороварки, рецепт скороварки, техника скороварки, скороварка: Magefesa Ideal, сезон: любой, тип: приправы и спреды, вегетарианские рецепты скороварки

Похожие сообщения

Рецепт этого | Быстрорастворимая карамель из сгущенного молока

Этот пост содержит партнерские ссылки. Нажмите здесь, чтобы прочитать наше полное раскрытие информации.

Перейти к рецепту
Распечатать Рецепт

Быстрорастворимая карамель. Называете ли вы это быстрорастворимой карамелью, быстрорастворимой карамелью из сгущенного молока или дульсе де лече, это замечательный быстрый рецепт скороварки быстрого приготовления из кладовой с одним ингредиентом, который напоминает вам, почему наличие скороварки делает вашу жизнь на кухне намного проще. и дешевле.

Карамель быстрого приготовления из сгущенного молока

Содержание

Карамель быстрого приготовления

Этот простой рецепт карамели быстрого приготовления является обновленной версией рецепта 2017 года. Один из наших любимых рецептов быстрого приготовления в кастрюле, который идеально подходит для быстрого приготовления карамели по рецепту.

Добро пожаловать в раздел о том, как приготовить Instant Pot Caramel из сгущенного молока. Если есть только  ОДИН  рецепт быстрого приготовления, который вы ДОЛЖНЫ  приготовить как новичок, это должна быть карамель быстрого приготовления.

Я часто получаю электронные письма от потенциальных (или совершенно новых) пользователей Instant Pot.

Все они очарованы тенденцией к использованию электрических скороварок и хотят знать (учитывая, что умеют хорошо готовить), в чем смысл владения скороваркой быстрого приготовления?

Ну, вы видите это с их точки зрения, не так ли?

• Они любят готовить
• Они ненавидят идею периодического приготовления
• Они не торопятся, поэтому 40-минутная курица их не привлекает
• Они хорошо чистят вареные яйца
• Им нравится запах теплой похлебки в духовке

Хотя, кажется, я только что описала себя и мужа!!!

Мгновенное приготовление в кастрюле во многом означает возможность приготовить 8-часовую тушеную свинину менее чем за час, что легко для людей, которые плохо готовят, и является фантастическим вариантом для тех, кто ненавидит чистить яйца.

Но если вас ничего из этого не беспокоит, то зачем покупать Instant Pot?

Ну, для меня это сводится к одному и только к одному. Превратить сгущенное молоко в карамель можно всего за 40 минут вместо 4 часов на плите. Я имею в виду, что это действительно удивительная экономия времени.

Дело не в том, хорошо вы готовите или нет, а в волшебстве.

Доминик (мой муж старше 17 лет) был шеф-поваром, когда мы встретились. Он превосходен на кухне и обладает природными способностями, когда дело доходит до готовки.

Когда я сказал, что покупаю электрическую скороварку, он был далеко не доволен, ведь мы так любим готовить.

Но когда он понял, что может сделать свою любимую карамель так быстро, что он у меня был. Он был на крючке.

Вы можете быть единственным в вашей семье, у кого есть растворимая кастрюля, и вы пытаетесь привлечь остальных членов семьи, и эта карамель быстрого приготовления сделает это.

Или вы новичок в кастрюле быстрого приготовления и хотите простых шагов. Если это вы сразу после проведения теста на растворимую воду в горшке, сделайте растворимую карамель в горшке.

Приготовление сгущенного молока для приготовления карамели

Для меня приготовление сгущенного молока для приготовления карамели — это классика старой школы.

У моих бабушек в кладовке всегда были банки со сгущенным молоком, и они идеально подходили для разнообразных десертов.

Это было тогда, да и сейчас гораздо дешевле купить банку сгущенки с сахаром и самому превратить ее в карамель, чем заказывать ее за вас.

Чтобы приготовить карамель из сгущенного молока , нужно погрузить подслащенную банку сгущенного молока в кастрюлю на плите, после чего оно выкипит и в конечном итоге превратится в карамель.

Однако это был медленный процесс, в среднем занимавший от 3 до 4 часов.

Как быстро сделать карамель из сгущенки? Как я упоминал выше, это момент, когда в игру вступает мгновенный банк.

Вместо нескольких часов вы значительно сокращаете время.

Еще один интересный момент: когда вы готовите сгущенку на плите, вы кипятите ее, а кастрюля сохраняет вкус за счет приготовления под давлением.

Карамель быстрого приготовления (dulce de leche)

Если это просто карамель быстрого приготовления, то почему большинство людей называют ее dulce de leche быстрого приготовления?

Dulce de leche — средиземноморская фраза, описывающая карамель из подслащенного консервированного молока.

Именно столько десертов описано в Испании, Португалии и других соседних европейских странах.

Здесь, в Португалии, у нас есть мороженое dulce de leche, ванильное мороженое, подслащенное сгущенной карамелью.

Приготовление сгущенного молока в кастрюле быстрого приготовления

Приготовление сгущенного молока в кастрюле для приготовления карамели настолько до смешного просто, что вам захочется делать это постоянно. Просто, может быть, заняться бегом, если это станет повседневным явлением!

1. С банки из-под сгущенки снимается обертка.
2. Он погружен в кастрюлю так, что вода только покрывает его.
3. Готовит под давлением.
4. Остынь.
5. Ты ешь это.

Подумать только, вот как можно использовать растворимый горшок, чтобы превратить сгущенное молоко в карамель . Я уже подсадил тебя на этот простой кухонный гаджет?

Карамельный соус быстрого приготовления

Если вы хотите превратить свою карамель быстрого приготовления в карамельный соус быстрого приготовления , тогда я предлагаю вам добавить немного молока и немного воды в карамель быстрого приготовления, пока она не достигнет нужной густоты.

Я обнаружил, что обезжиренное молоко лучше всего подходит, потому что оно обезжиренное и, следовательно, тонкое и легкое для приготовления чего-то очень толстого и тонкого.

Сколько времени варить сгущенное молоко, чтобы сделать карамель?

При использовании кастрюли быстрого приготовления требуется ТОЛЬКО 40 минут для приготовления сгущенного молока для приготовления карамели.

Но есть также время, чтобы нагреть растворимый горшок и время, чтобы карамель остыла настолько, чтобы вы могли к ней прикоснуться.

Мой лучший совет по сокращению времени — использовать теплую воду, когда вы наполняете кастрюлю быстрого приготовления. Потому что есть много воды, чтобы перейти к давлению.

Еще один мой лучший совет — это Доминик, который поливает консервную банку из-под сгущенного молока холодной водой, чтобы она быстрее остыла.

Десерты с карамелью и сгущенным молоком

При моей любви к карамели из сгущенного молока, я уверен, вы оцените, что мы используем карамель сгущенного молока LOT в наших десертах.

Вот несколько наших любимых десертов с карамелью и сгущенным молоком:

• Мороженое Dulce De Leche
• Мороженое Ben & Jerry’s Caramel Chew Chew
• Instant Pot Banoffee Caramel Pie
• Instant Pot Pudding Pot
• Instant Pot0027
• Попкорн быстрого приготовления с карамелью
• Чизкейк с карамелью во фритюрнице

Распечатать рецепт

5 от 6 голосов

Карамель быстрого приготовления из сгущенного молока

Карамель быстрого приготовления. Называете ли вы это быстрорастворимой карамелью, быстрорастворимой карамелью из сгущенного молока или dulce de leche, это замечательный быстрый рецепт скороварки быстрого приготовления из кладовой с одним ингредиентом, который напоминает вам, почему наличие скороварки делает вашу жизнь на кухне намного проще и более дешевый.

Приготовление времени 2 мин

Приготовление времени 40 мин

Всего времени 42 мин

Курс: боковая блюда, закуска

Кухня: мгновенный горшок

Обслуживание: 4

Калории: 319 кк. :

• Instant Pot

Instant Pot Caramel Ингредиенты:

• 397 г сгущенного молока с сахаром

Metric – Imperial

• Выньте внутреннюю упаковку из банки с растворимым молоком и переложите ее в банку с растворимым молоком.

• Залейте банку с карамелью теплой водой, чтобы она полностью погрузилась в воду.

• Накройте кастрюлю крышкой, закройте клапан и готовьте в течение 40 минут в ручном режиме скороварки.

• Используйте быстрый сброс давления и залейте баллон холодной водой, чтобы он быстрее остыл.

• Когда банка сгущенного молока достаточно остынет, снимите крышку, перемешайте и ешьте.

Многие наши читатели с большим успехом приготовили одновременно несколько банок сгущенки. Пока они все подходят и все погружены, все в порядке!

Калорийность: 319 ккал | Углеводы: 54 г | Белок: 8 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 34 мг | Натрий: 126 мг | Калий: 368 мг | Сахар: 54 г | Витамин А: 265 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 282 мг | Железо: 1 мг

Информация о пищевой ценностиОбратите внимание: значения пищевой ценности являются нашей наилучшей оценкой, основанной на программном обеспечении, которое мы используем в Recipe This, и предназначены в качестве руководства. Если вы полагаетесь на них в своей диете, используйте предпочитаемый калькулятор питания.

Являемся ли мы друзьями на Pinterest? Если это не так, и вы используете Pinterest, подпишитесь на нас в @RecipeThisBlog, чтобы узнать больше вкусных рецептов.