Сгущенка в мультиварке за 1 час: выше любых похвал

Рецепт приготовления сгущенки в мультиварке

Ингредиенты:

• молоко сухое – 1 стакан
• сахар – 1 стакан
• молоко свежее – 1 стакан

Сгущенное молоко – настоящее сладкое лакомство с очень нежным молочным привкусом, которое любят и взрослые и дети. Сгущенку добавляют в чай или в кашу, обмазывают блинчики или макают в нее булочки, добавляют в выпечку или используют в кремах для тортов. Существует несколько видов сгущенного молока, наиболее востребованными из которых являются: с добавлением сахара и вареное сгущенное молоко. В зависимости от десерта, выпечки или крема используется один или другой вид сгущенки.

Если раньше сгущенное молоко, приготовленное по ГОСТу, употребляли в пищу без опаски для здоровья, то сегодня этот продукт у многих вызывает вопросы относительно состава и наличия вредных компонентов. Именно поэтому все большую популярность набирают рецепты приготовления сгущенного молока в домашних условиях.

Приготовить его на плите в принципе возможно, но наиболее правильной по консистенции и вкусной получается сгущенка в мультиварке – в ней оно не варится, а тушится. В зависимости от времени тушения, можно получить сгущенку от нежно карамельного до коричневого цвета. Сгущенное молоко белого цвета получается абсолютно по другим технологиям, и добиться этого дома даже не пытайтесь.

Сладкое лакомство можно без проблем давать детям, но все же не стоит злоупотреблять продуктом. А еще из домашней сгущенки получаются вкусные крема для тортов, в принципе, ею можно просто смазать любые коржи или классический бисквит и получить прекрасный десерт к вечернему чаепитию.

По вкусу такое сгущенное молоко в мультиварке ничем не отличается от покупного, так что приступаем к готовке. Сегодня я покажу всем читателям vmultivarkah.ru как просто и без лишних хлопот варить сгущенку в мультиварке. У меня модель Yummy YMC-502, но этот рецепт подойдет практически для всех мультиварок, особенно если в них есть режим “Тушение”.

Пошаговое приготовление сгущенного молока

1. Список ингредиентов невелик, поэтому сразу все готовим, чтобы быстро, без лишних затрат времени и сил сварить сгущенку в мультиварке.
2. Высыпаем в любую глубокую емкость сухое молоко и сахар, тщательно перемешиваем.
3. Затем выливаем стакан молока в сухую смесь, смешиваем продукты до однородного состояния.
4. Полученную массу выливаем в мультиварочную чашу.
5. Закрываем крышку и устанавливаем на технике режим «Тушение».

   В зависимости от того, какую сгущенку вы желаете получить, и будет зависеть время приготовления. Среднее же время, которое нужно для сгущенки в мультиварке составляет один час, если нужно более темное и густое сгущенное молоко, то время тушения нужно продлить.

6. В процессе приготовления не забывайте иногда помешивать сгущенку, это поможет так же определиться с необходимой консистенцией и цветом. Но часто мешать тоже не рекомендуется.
7. Готовая сгущенка имеет приятный кремовый цвет.
8. Затем сгущенку переливаем половником в чистую емкость.
9. Даем возможность остыть, а после ставим в холодильник (желательно в стеклянной банке), где она станет еще более густой.

Приятного аппетита!

Загрузка…

Выпечка со сгущенным молоком в мультиварке: рецепт с фото

Калорийность: 300,0 ккал  —  Время приготовления:

1.25 ч

• Выпечка

Выпечку в мультиварке получается всегда очень вкусной. Что бы Вы не приготовили, блюдо всегда будет удачным, вкусным и ароматным. С помощью мультиварки Вы можете существенно облегчить себе процесс приготовления любой домашней выпечки.

А сегодня, чтобы Вы ещё раз убедились, что печь с мультиваркой очень удобно, а процесс приготовления превращается в интересное, увлекательное занятие, мы предлагаем Вам попробовать приготовить выпечку со сгущенным молоком в мультиварке.

И сегодня мы с Вами испечем в мультиварке вкусный пирог на сгущенном молоке. Как Вы понимаете, использовать сгущенку очень удобно. Она заменяет собой сразу два компонента: сахарный песок и молоко. Наш с Вами пирог получится невероятно вкусным, а готовить его будет только в удовольствие.

/*rsya syuda*/

Ингредиенты:

130 грМуки

4 штЯйца

380 грСгущенного молока

1 ч. л.Масла сливочного

50 грПищевого разрыхлителя

Инструкция:

Шаг 1 Берем миску подходящего размера, чтобы приготовить в ней тесто. Итак, в миску нам нужно выбить четыре куриных яйца, добавить туда же сгущенное молоко. Теперь смесь яиц и сгущенки нужно перемешать венчиком или взбить миксером на невысоких оборотах. Со сгущенкой выпечка готовится проще, так как взбивать до растворения крупинок сахара ничего не нужно. Сахар уже растворен.

Шаг 2 Растопите 50 грамм сливочного масла. Затем дайте ему немного остыть, и выливайте масло в чашу ко взбитым со сгущенкой яйцам.

Шаг 3 Муку нужно просеять с разрыхлителем. Перемешайте ингредиенты. Добавлять муку нужно небольшими порциями, так Вам будет легче её размешивать.

Шаг 4 Теперь хорошо размешайте готовое тесто. Оно будет однородным, без комочков, средней консистенции и немного тягучим. Остается только взять мультиварку и испечь его.

Шаг 5 Смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, выливаем туда наше тесто. Оно однородной негустой консистенции, поэтому прекрасно равномерно распределяется по поверхности чаши мультиварки. Установите программу «ВЫПЕЧКА» на 70 – 80 минут. В зависимости от мощности Вашей мультиварки.

Шаг 6 Теперь нужно дождаться сигнала. Когда он прозвучит, нужно проверить его готовность. Затем можно оставить пирог остывать в чаше некоторое время, чтобы он стал теплым или остыл полностью. Это облегчит его вынимание из чаши. Легче вынуть пирог из мультиварки поможет корзинка-пароварка. На ней же можно и остудить пирог, а затем переложите его на блюдо.
В качестве украшения используйте глазурь, шоколад или сахарную пудру.

Bon Appétit!

Выпечка со сгущенным молоком в мультиварке: видео

Оцените рецепт и расскажите о нем вашим друзьям:

Вы уже готовили «Выпечка со сгущенным молоком в мультиварке»? Тогда оставьте свое впечатление о рецепте:

Реальные мнения о рецепте «Выпечка со сгущенным молоком в мультиварке»:

Томас Фримен


Местный шеф-повар

«Замечательный рецепт выпечки со сгущенным молоком в мультиварке. »

Другие рекомендации:

Дульсе де Лече! Сгущенное молоко, приготовленное под давлением ⋆ приготовление под давлением от бедра

6 окт. 2012 Laura Pazzaglia 201 Комментарии

Dulce de Leche — это сгущенное молоко с сахаром, карамелизированное в собственной банке . Обычно кипятят на медленном огне до трех часов, скороварка может сделать это всего за 15 минут плюс полностью неконтролируемое естественное высвобождение в течение ночи.

Хотя мы обычно держимся подальше от банок и пакетов на этом сайте дульсе де лече — исключение из всех правил! Я уже подробно рассказывал о своей процедуре приготовления сгущенного молока под давлением на форуме гурманов около года назад, но решил, что пришло время поделиться со всеми тайнами и предостережениями о приготовлении банки под давлением.

Теперь, когда dulce de leche так легко приготовить, вы будете искать множество способов его использования. Его можно…

• Намазать на тосты, хлеб или крекеры, как фруктовый джем
• Добавьте в кофе или чай
• Посыпать им мороженое
• Намазать на чизкейк
• Капать на кексы
• Обмакнуть в него кусочки банана
• Приготовить пирог Баноффи
• Начинка для пирожных или пирогов
• Ароматные пироги, карамель и брюле — любой заварной крем
• Смазать форму для приготовления чокофлана
• Сделать мороженое
• Заменитель карамелизированного сахара во фритюре

Как вы будете его использовать? Оставьте свой ответ под постом!

4.9 from 14 reviews

Dulce de Leche — Pressure Cooked Condensed Milk

Author: hip pressure cooking

Recipe type: pressure cooker

Cuisine: Latin American

Prep time:  5 mins

Время приготовления: 25 минут

Общее время 30 минут Поместите банку в корзину пароварки, следя за тем, чтобы она не касалась стенок или дна скороварки. Не пропускай этот шаг.

Наполните скороварку достаточным количеством воды, чтобы покрыть банку. Положите банку на бок, чтобы убедиться, что она полностью погружена в воду, не превышая «максимальную вместимость» скороварки

На следующий день, когда банка полностью остынет, ее можно хранить как есть или открыть для использования в вашем любимом рецепте. Переложите в пластиковый контейнер и заморозьте любую неиспользованную часть на срок до трех месяцев.

Примечание: Если банка сгущенного молока больше, чем скороварка, поставляется в тюбике или изготовлена ​​в домашних условиях, содержимое можно перелить в стеклянную банку, пригодную для работы под давлением. консервирование. Процедура почти такая же, за исключением того, что вода в мультиварке должна доходить до уровня содержимого банки (вы не сможете погрузить ее из-за воздуха в банке). Не храните как есть. Охладите или переложите в пластиковый контейнер для замораживания до готовности к использованию.

Следуйте оставшейся части процедуры и мерам предосторожности, как описано.

Desertjamsmilkбез глютена дружественные рецепты скороварки, халяль дружественные рецепты скороварки, как это сделать, сложные (сложные) рецепты скороварки, сделай сам !, Мексиканские рецепты скороварки, молоко, молочные продукты, рецепты десерта скороварки, инновации скороварки, рецепт скороварки, техника скороварки, скороварка: Magefesa Ideal, сезон: любой, тип: приправы и спреды, вегетарианские рецепты скороварки

Похожие сообщения

Рецепт этого | Быстрорастворимая карамель из сгущенного молока

Этот пост содержит партнерские ссылки. Нажмите здесь, чтобы прочитать наше полное раскрытие информации.

Перейти к рецепту
Распечатать Рецепт

Быстрорастворимая карамель. Называете ли вы это быстрорастворимой карамелью, быстрорастворимой карамелью из сгущенного молока или дульсе де лече, это замечательный быстрый рецепт скороварки быстрого приготовления из кладовой с одним ингредиентом, который напоминает вам, почему наличие скороварки делает вашу жизнь на кухне намного проще. и дешевле.

Карамель быстрого приготовления из сгущенного молока

Содержание

Карамель быстрого приготовления

Этот простой рецепт карамели быстрого приготовления является обновленной версией рецепта 2017 года. Один из наших любимых рецептов быстрого приготовления в кастрюле, который идеально подходит для быстрого приготовления карамели по рецепту.

Добро пожаловать в раздел о том, как приготовить Instant Pot Caramel из сгущенного молока. Если есть только  ОДИН  рецепт быстрого приготовления, который вы ДОЛЖНЫ  приготовить как новичок, это должна быть карамель быстрого приготовления.

Я часто получаю электронные письма от потенциальных (или совершенно новых) пользователей Instant Pot.

Все они очарованы тенденцией к использованию электрических скороварок и хотят знать (учитывая, что умеют хорошо готовить), в чем смысл владения скороваркой быстрого приготовления?

Ну, вы видите это с их точки зрения, не так ли?

• Они любят готовить
• Они ненавидят идею периодического приготовления
• Они не торопятся, поэтому 40-минутная курица их не привлекает
• Они хорошо чистят вареные яйца
• Им нравится запах теплой похлебки в духовке

Хотя, кажется, я только что описала себя и мужа!!!

Мгновенное приготовление в кастрюле во многом означает возможность приготовить 8-часовую тушеную свинину менее чем за час, что легко для людей, которые плохо готовят, и является фантастическим вариантом для тех, кто ненавидит чистить яйца.

Но если вас ничего из этого не беспокоит, то зачем покупать Instant Pot?

Ну, для меня это сводится к одному и только к одному. Превратить сгущенное молоко в карамель можно всего за 40 минут вместо 4 часов на плите. Я имею в виду, что это действительно удивительная экономия времени.

Дело не в том, хорошо вы готовите или нет, а в волшебстве.

Доминик (мой муж старше 17 лет) был шеф-поваром, когда мы встретились. Он превосходен на кухне и обладает природными способностями, когда дело доходит до готовки.

Когда я сказал, что покупаю электрическую скороварку, он был далеко не доволен, ведь мы так любим готовить.

Но когда он понял, что может сделать свою любимую карамель так быстро, что он у меня был. Он был на крючке.

Вы можете быть единственным в вашей семье, у кого есть растворимая кастрюля, и вы пытаетесь привлечь остальных членов семьи, и эта карамель быстрого приготовления сделает это.

Или вы новичок в кастрюле быстрого приготовления и хотите простых шагов. Если это вы сразу после проведения теста на растворимую воду в горшке, сделайте растворимую карамель в горшке.

Приготовление сгущенного молока для приготовления карамели

Для меня приготовление сгущенного молока для приготовления карамели — это классика старой школы.

У моих бабушек в кладовке всегда были банки со сгущенным молоком, и они идеально подходили для разнообразных десертов.

Это было тогда, да и сейчас гораздо дешевле купить банку сгущенки с сахаром и самому превратить ее в карамель, чем заказывать ее за вас.

Чтобы приготовить карамель из сгущенного молока , нужно погрузить подслащенную банку сгущенного молока в кастрюлю на плите, после чего оно выкипит и в конечном итоге превратится в карамель.

Однако это был медленный процесс, в среднем занимавший от 3 до 4 часов.

Как быстро сделать карамель из сгущенки? Как я упоминал выше, это момент, когда в игру вступает мгновенный банк.

Вместо нескольких часов вы значительно сокращаете время.

Еще один интересный момент: когда вы готовите сгущенку на плите, вы кипятите ее, а кастрюля сохраняет вкус за счет приготовления под давлением.

Карамель быстрого приготовления (dulce de leche)

Если это просто карамель быстрого приготовления, то почему большинство людей называют ее dulce de leche быстрого приготовления?

Dulce de leche — средиземноморская фраза, описывающая карамель из подслащенного консервированного молока.

Именно столько десертов описано в Испании, Португалии и других соседних европейских странах.

Здесь, в Португалии, у нас есть мороженое dulce de leche, ванильное мороженое, подслащенное сгущенной карамелью.

Приготовление сгущенного молока в кастрюле быстрого приготовления

Приготовление сгущенного молока в кастрюле для приготовления карамели настолько до смешного просто, что вам захочется делать это постоянно. Просто, может быть, заняться бегом, если это станет повседневным явлением!

1. С банки из-под сгущенки снимается обертка.
2. Он погружен в кастрюлю так, что вода только покрывает его.
3. Готовит под давлением.
4. Остынь.
5. Ты ешь это.

Подумать только, вот как можно использовать растворимый горшок, чтобы превратить сгущенное молоко в карамель . Я уже подсадил тебя на этот простой кухонный гаджет?

Карамельный соус быстрого приготовления

Если вы хотите превратить свою карамель быстрого приготовления в карамельный соус быстрого приготовления , тогда я предлагаю вам добавить немного молока и немного воды в карамель быстрого приготовления, пока она не достигнет нужной густоты.

Я обнаружил, что обезжиренное молоко лучше всего подходит, потому что оно обезжиренное и, следовательно, тонкое и легкое для приготовления чего-то очень толстого и тонкого.

Сколько времени варить сгущенное молоко, чтобы сделать карамель?

При использовании кастрюли быстрого приготовления требуется ТОЛЬКО 40 минут для приготовления сгущенного молока для приготовления карамели.

Но есть также время, чтобы нагреть растворимый горшок и время, чтобы карамель остыла настолько, чтобы вы могли к ней прикоснуться.

Мой лучший совет по сокращению времени — использовать теплую воду, когда вы наполняете кастрюлю быстрого приготовления. Потому что есть много воды, чтобы перейти к давлению.

Еще один мой лучший совет — это Доминик, который поливает консервную банку из-под сгущенного молока холодной водой, чтобы она быстрее остыла.

Десерты с карамелью и сгущенным молоком

При моей любви к карамели из сгущенного молока, я уверен, вы оцените, что мы используем карамель сгущенного молока LOT в наших десертах.

Вот несколько наших любимых десертов с карамелью и сгущенным молоком:

• Мороженое Dulce De Leche
• Мороженое Ben & Jerry’s Caramel Chew Chew
• Instant Pot Banoffee Caramel Pie
• Instant Pot Pudding Pot
• Instant Pot0027
• Попкорн быстрого приготовления с карамелью
• Чизкейк с карамелью во фритюрнице

Распечатать рецепт

5 от 6 голосов

Карамель быстрого приготовления из сгущенного молока

Карамель быстрого приготовления. Называете ли вы это быстрорастворимой карамелью, быстрорастворимой карамелью из сгущенного молока или dulce de leche, это замечательный быстрый рецепт скороварки быстрого приготовления из кладовой с одним ингредиентом, который напоминает вам, почему наличие скороварки делает вашу жизнь на кухне намного проще и более дешевый.

Приготовление времени 2 мин

Приготовление времени 40 мин

Всего времени 42 мин

Курс: боковая блюда, закуска

Кухня: мгновенный горшок

Обслуживание: 4

Калории: 319 кк. :

• Instant Pot

Instant Pot Caramel Ингредиенты:

• 397 г сгущенного молока с сахаром

Metric – Imperial

• Выньте внутреннюю упаковку из банки с растворимым молоком и переложите ее в банку с растворимым молоком.

• Залейте банку с карамелью теплой водой, чтобы она полностью погрузилась в воду.

• Накройте кастрюлю крышкой, закройте клапан и готовьте в течение 40 минут в ручном режиме скороварки.

• Используйте быстрый сброс давления и залейте баллон холодной водой, чтобы он быстрее остыл.

• Когда банка сгущенного молока достаточно остынет, снимите крышку, перемешайте и ешьте.

Многие наши читатели с большим успехом приготовили одновременно несколько банок сгущенки. Пока они все подходят и все погружены, все в порядке!

Калорийность: 319 ккал | Углеводы: 54 г | Белок: 8 г | Жир: 9 г | Насыщенные жиры: 5 г | Холестерин: 34 мг | Натрий: 126 мг | Калий: 368 мг | Сахар: 54 г | Витамин А: 265 МЕ | Витамин С: 3 мг | Кальций: 282 мг | Железо: 1 мг

Информация о пищевой ценностиОбратите внимание: значения пищевой ценности являются нашей наилучшей оценкой, основанной на программном обеспечении, которое мы используем в Recipe This, и предназначены в качестве руководства. Если вы полагаетесь на них в своей диете, используйте предпочитаемый калькулятор питания.

Являемся ли мы друзьями на Pinterest? Если это не так, и вы используете Pinterest, подпишитесь на нас в @RecipeThisBlog, чтобы узнать больше вкусных рецептов.