Рецепт: Пирожки с капустой | и яйцами на кислом молоке

Allin

Казахстан, Капшагай

Репутация: +3257

Все рецепты автора: 217

Дата публикации: 2020-02-22

Рецепт понравился: 16

Ингредиенты:

кислое молоко —  250 мл;
мука —  3,7 ст.;
соль —  1 ч. л.;
яйцо в тесто  — 1 шт.;
сахар в тесто — 1 ст. л.;
сахар в начинку — 0,5 ч. л.;
подсолнечное масло в тесто — 100 г;
разрыхлитель  — 1 п.;
капуста  — 300 г;
лук  — 100 г;
яйца куриные —  4 шт.;
тмин —  0,5 ч. л.;
соль в начинку —  по вкусу;
перец черный молотый —  по вкусу;
подсолнечное масло для начинки —  1 ст. л.;
яйцо для смазки —  1 шт.

Способ приготовления:

Скислось у меня домашнее молоко. Как таковую простоквашу не люблю, да и боюсь пить. А вот тесто на кислом молоке делаю. Чаще всего пеку пирожки. Можно пожарить на сковороде, но я делаю в духовке.

Тесто в пирожках получается нежным и мягким.

В этот раз я делала пирожки с капустой и яйцами.

Сначала приготовьте начинку, так как она должна остыть.

Мелко нарежьте лук. Спассеруйте его на масле.

Тонко нашинкуйте капусту. Положите в сковороду.

Влейте 1—2 ст. л. воды, закройте крышкой и подождите, пока жидкость выкипит, а капуста немного осядет.

Посыпьте тмином.

Перемешайте.

Положите соль, сахар и перец.

Помешивая, готовьте капусту, чтобы она немного поджарилась.

Снимите с плиты.

Сварите вкрутую яйца.

Измельчите вилкой, добавьте к капусте.

Перемешайте.

Теперь можно и за тесто приняться.

В миску налейте кислое молоко. Разбейте яйцо. Всыпьте соль и сахар. Влейте масло.

Перемешайте венчиком.

Всыпьте муку, смешанную с разрыхлителем.

Немного перемешайте венчиком, чтобы жидкость соединилась с мукой. Затем руками быстро замесите тесто. Если оно получается слишком вязким и прилипает к рукам, добавьте ещё немного муки. Но оно не должно быть тугим. Оставьте его минут на десять в миске, накрыв крышкой.

Затем выложите его на посыпанный мукой стол.

Разделите на куски величиной с куриное яйцо.

Сформуйте пышки.

Раскатайте пышку с толстую лепёшку.

На середину положите начинку.

Слепите пирожок.

Нагрейте духовку до 200°. На противень налейте немного масла, поставьте его в духовку, чтобы он хорошо разогрелся.

Уложите на него пирожки швом вниз. Смажьте слегка взбитым яйцом.

Поставьте в духовку и выпекайте 40 минут.

Переложите готовые пирожки на блюдо, немного остудите.

Приятного аппетита!

Время приготовления: PT02H00M2 ч.

Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Marit Johansen · 2020-02-22 21:50:59  

Больше всего люблю пирожки с капустой!

ответить

Allin · 2020-02-23 05:13:03  

В детстве я только с капустой и ела. Уже потом приучили к разной начинке.

ответить

Marit Johansen · 2020-02-23 15:20:44  

мои дети тоже только с капустой едят, даже с яблоками не любят

ответить

sadoshenko · 2020-02-23 09:15:57  

Классика.

ответить

Вивьен · 2020-02-25 18:15:25  

Люблю такие пироги)Ваши выглядят очень аппетитно!

ответить

Allin · 2020-02-25 18:36:20  

Спасибо)

ответить

Датошная Дамочка · 2020-04-05 13:22:00  

Обожаю пирожки с такой начинкой

ответить

Тесто для пирога на кислом молоке без дрожжей

Главная » Разное » Тесто для пирога на кислом молоке без дрожжей

Тесто на кислом молоке без дрожжей

Чтобы приготовить вкусную выпечку, например, пирожки, нужно сначала замесить тесто. Способов осуществить данную «задумку» — очень много, ведь тесто может быть «сотворено» из основного компонента – муки с добавлением жидкости и других ингредиентов. Сегодня в нашем меню тесто на кислом молоке. Вот подробный рецепт его приготовления.

Время приготовления: 15 минут

Ингредиенты

• Мука 3 стакана
• Соль
• Яйцо куриное 1 шт.
• Подсолнечное масло 25 мл
• Кислое молоко 1 стакан

Начинаем реализацию рецепта с того, что просеем в чашу пшеничную муку. Пользуемся для данной цели обычным ситом или специальным приспособлением в форме кружки с сетчатым дном и ручкой на пружине.

Следующий по очереди «сыпучий» ингредиент – это соль. Количество данной необходимой для теста специи – на Ваш вкус.

Сразу перемешаем деревянной лопаточкой введенные «сухие» компоненты для теста, делая в центре углубление.

В получившуюся ямку разбиваем одно куриное яйцо.

Сразу же подливаем немного растительного масла.

Слегка перемешаем в мучной ямке яйцо и масло растительное.

Кислое молоко чуть-чуть подогреваем (если оно у Вас из холодильника), и порциями начинаем вливать в муку.

Одновременно начинаем перемешивать молоко и массу из яйца и масла с мукой.

Так вливаем всю порцию кислого теплого молока.

Дальше продолжаем замешивание уже на присыпанной мукой доске.

Тесто месим руками до тех пор, пока оно не станет эластичным, и не будут липнуть к ладоням.

Тесто на кислом молоке без дрожжей накрываем полотенцем и ставим в теплое место.

Минут через 20 можно приступать к дальнейшей работе с тестом.

Пирожки на кислом молоке – простой рецепт домашней выпечки

Ингредиенты:

• Мука – 3 стакана
• Яйца – 1 штука
• Соль – 0,5 чайной ложки
• Масло подсолнечное (в тесто) – 25 мл
• Масло подсолнечное (для обжарки) – 100 мл
• Сода – 0,5 чайной ложки
• Кислое молоко – 1 стакан
• Сахар – 1 столовая ложка
• Начинка – любая

Домашняя выпечка, приготовленная своими руками, – это всегда вкусное лакомство, которое невозможно сравнить с магазинным продуктом. В такое блюдо добавляются натуральные ингредиенты, а готовится оно с любовью и заботой. Поэтому в арсенале каждой хозяйки должен быть рецепт быстрых пирожков. Один из таких рецептов — пирожки на кислом молоке.

При этом можно использовать остатки скисшего молочного продукта, а не просто их утилизировать. Главное преимущество предложенного рецепта пирожков с кислого молока – не нужно возиться с дрожжами, часами настаивать тесто и переживать, чтобы основа хорошо подошла. Такое блюдо будет готово всего за 40 минут без особых усилий и хлопот.

Особенности приготовления выпечки на кислом молоке

Чтобы сделать вкусные пирожки, нужно правильно подготовить тесто. Есть одна хитрость приготовления теста на кислом молоке для пирожков – добавить в тесто соду. Карбонат натрия предварительно не гасят уксусом, так как кислоты достаточно в кислом молоке. При этом тесто должно хорошо вылежаться (30-40 минут), чтобы начался процесс брожения.

Муку перед добавлением в тесто обязательно просеять, чтобы она хорошо насытилась кислородом. Молочный продукт должен хорошо прокиснуть до образования домашней простокваши. Также молоко нельзя использовать в холодном виде, его нужно обязательно подогреть в микроволновке или в теплой воде до 36-40 градусов. Таким образом, тесто будет легким, пышным и воздушным.

Быстрое тесто на кислом молоке

Начинать приготовление теста из кислого молока на пирожки в духовке следует с сыпучих ингредиентов.

1. Первым делом нужно просеять муку в миску, используя для этого сито или специальное приспособление с сетчатым дном и железной ручкой.
2. В муку добавить соду и все хорошо размешать. Тем временем в чаше миксера вбить яйцо, добавить соль и сахар.
3. Яичную массу немного взбить до появления легкой пены. Затем из муки сформировать холмик и сделать внутри небольшое углубление.
4. В получившуюся ямку нужно вылить взбитые яйца. После этого сразу же влить в углубление растительное масло и смешать его с яичной массой внутри муки.
5. Следующий шаг приготовления теста без дрожжей для пирожков – ввести порциями подогретое кислое молоко к муке.
6. Одновременно нужно начать перемешивать тесто деревянной ложкой. Таким способом постепенно влить весь объем кисляка, не забывая размешивать тесто.
7. Далее бездрожжевую основу нужно переложить на припыленную мукой поверхность (разделочную доску).
8. Осталось только хорошо вымесить тесто руками, чтобы оно стало эластичным, податливым и не липло к рукам. Можно добавить еще немного муки, если основа получилась жидкой. Но не нужно делать слишком тугое тесто, так как оно плохо поднимется, и выпечка окажется жестковатой.
9. Последний шаг рецепта теста для жареных пирожков на кислом молоке – убрать бездрожевую основу снова в миску, хорошо накрыть полотенцем и оставить в тепле на 30 минут для расслойки. Например, отправить в мультиварку и выставить программу «Тесто».

Спустя указанное время можно приступать к приготовлению пирожков на кислом молоке.

Выбор начинки для пирожков

Для жареных пирожков на кислом молоке помимо приготовления бездрожевого теста, нужно также определиться с начинкой. В качестве начинки можно выбрать практически все ингредиенты. Для сладких пирожков идеально подойдут: свежие ягоды, фрукты, варенье или сухофрукты, творог.

Чтобы приготовить соленые пирожки, можно наполнить полуфабрикаты овощами, например, обжарить лук, морковь и капусту, подготовить картофельное пюре, отварить печень с яйцами или обжарить грибы, добавить рубленое мясо или консервы из рыбы. Главное преимущество такого теста – абсолютно любая начинка прекрасно сочетается с быстрым тестом на кислом молоке для пирожков.

Приготовление жареных пирожков

Когда тесто подошло, можно приступать к самому процессу готовки пирожков на кислом молоке на сковороде.

1. Бездрожевую основу нужно раскатать в пласт толщиной не более 1 см.
2. Используя стакан, выдавить из теста кружочки. Остатки теста собрать воедино и повторить процесс создания заготовок.
3. Можно также сразу скатать тесто колбаской и нарубить кусочками по 1-1,5 см. В таком случае кружочки необходимо еще размять в руках, формируя лепешку.
4. В середину круглой заготовки нужно положить начинку.
5. Края заготовки защипнуть мокрыми пальцами рук и приплюснуть полуфабрикат с двух сторон. Повторить процесс для каждой заготовки.
6. Подготовленные полуфабрикаты выложить на присыпанную мукой разделочную доску.
7. Тем временем нужно разогреть в сковороде подсолнечное масло. Растительного жира в сковороде должно быть ровно столько, чтобы покрыть полуфабрикат на несколько сантиметров. После этого выложить пирожки на раскаленную сковороду.
8. Жарим пирожки на кислом молоке до зарумянивания с каждой стороны (примерно 7-10 минут). При этом установить средний огонь.
9. Готовые пышные и румяные пирожки на кислом молоке, приготовленные на сковороде, нужно разложить на бумажные полотенца, чтобы бумага впитала излишки жира. Таким образом, выпечка будет не только вкусной, но еще и легкой.

Также пирожки на кислом молоке можно выпечь в духовке при температуре 200 градусов. Время приготовления духовых пирожков – 25-30 минут в зависимости от размеров полуфабрикатов. А если перед отправкой пирожков в духовку смазать заготовки яйцом, то выпечка будет блестящей, румяной и золотистой.

Готовые пирожки на основе бездрожжевого теста на кислом молоке остудить и подавать со сметанным соусом или домашним йогуртом. Из напитков можно отварить компот из сухофруктов или заварить ароматный чай.

11 невероятно вкусных рецептов с кисломолочными

Кислое молоко использовалось в рецептах с древних времен. Своеобразный «кислый» вкус происходит от подкисления молока.

Естественный, тем лучше!

Сырое простоквашу следует использовать вместо пастеризованного. Когда молоко пастеризуется, все ферменты и пробиотики убиваются, тогда как они присутствуют в сыром молоке. Поскольку сырое молоко становится кислым, это только означает, что пробиотики расходуют сладость (лактозу).

Лучший способ использовать кислое молоко в рецептах, следуя некоторым древним рецептам. В те дни не было холодильников для хранения молока, и поэтому было предпочтительно использовать кислое молоко. Молоко становится кислым, когда происходит естественное бактериальное брожение, или его можно приготовить, добавив кислоту. Природные кислоты могут быть добавлены через лимонный сок или уксус. Рекомендуется не пить кислое молоко, так как это может вызвать бактериальное отравление. Тем не менее, кислое молоко можно использовать в кулинарии, так как тепло избавит от вредных бактерий.

Кислое молоко можно употреблять в нескольких деликатесах. Его можно использовать в качестве заменителя пахты или сметаны, который сохранит вкус и вкус сливочного вкуса без изменений. В основном его можно использовать в рецептах хлеба и десертов. Это имеет кислую природу, реагирует с пищевой содой и делает пироги и хлеб, пушистыми. Вот несколько рецептов, которые вы можете приготовить, используя кислое молоко.

Кислое молоко в хлебе Рецепты

ВАРИАНТ 1:

Ингредиенты

►Корошее молоко, 3 и bs ст.
► Мука, ​​¼ стакана
► Сухие дрожжи, ¼ ч. Л.
►Белый сахар, 1 — ¼ ч. Л.
►Соль по вкусу

Процедура

►Смешать все ингредиенты и сделать тесто.
►Сохранить в сковороде и выпекать.
► Это даст 2 порции.

ВАРИАНТ 2: Кукурузный хлеб

Ингредиенты

► Яйца, 2
► Кислое молоко, 2 стакана
►Сахар, 1 ст.
► Мука / Рисовая мука, ¼ чашки
► Кукурузная мука, ½ фунта.
►Соль, ¼ ч. Л.
►Сода, 1 ч. Л.
►Тартар крем, ¼ ч. Л.
►Плавкое укорочение, ¼ стакана

Процедура

►Выбить два яйца и смешать сахар и соль.
► Смешайте соду и молоко, а затем добавьте в яичную смесь.
►Добавить тартар, кукурузную муку и муку.
►Смешайте шортенинг легко, но правильно.
►Налить смесь в сковороду и выпекать в течение 35 минут при температуре 350 °.
►Ваш хлеб готов!

Кислое молоко в выпечке Рецепты

ВАРИАНТ 1:

Ингредиенты

► Кислое молоко, 2 чашки
► Яйца, 2
► Какао, ½ чашки
► Мука, ​​3 чашки
►Сахар, 2 чашки
► Пищевая сода, 2 ч. Л.
►Укорочение, ½ стакана
► Эссенция ванили, по удобству

Процедура

► Смешайте шортенинг и сахар.
►Смешайте какао, соду и муку.
►Добавьте кислое молоко и смесь муки в смесь сахара.
► Смажьте маслом сковороду и распылите немного муки.
►Сохраните его для выпечки в течение 45 минут при температуре 350 ° F.

ВАРИАНТ

2: Пирог специй

Ингредиенты

► Кислое молоко, 1 стакан
► Разрыхлитель, 2 ч. Л.
► Пищевая сода, ½ ч. Л.
► Коричневый сахар, 1 ½ стакана
► Яйца, 2 (взбитые)
► Мука, ​​3 стакана
► Укорочение, ½ стакана
►Печи, ½ ч. Л.
► Корица, 1 ч. Л.
► Мускатный орех, 1 ч. Л.
►Соль, ½ ч. Л.
► Изюм из муки зачистной, 2 ст. Л.

Процедура

► Сделайте пасту, смешав сметану, коричневый сахар, яйца и шортенинг.
►Добавить все ингредиенты, кроме изюма, и тщательно перемешать.
►Добавить изюм в конце.
►Залейте в смазанную маслом кастрюлю.
► Выпекайте в течение 40-50 минут при 370-375 ° F.

Кислое молоко в рецептах печенья

ВАРИАНТ 1:

Ингредиенты

► Кислое молоко, ¾ стакана
► Разрыхлитель, 3 ч. Л.
► Пищевая сода, ½ ч. Л.
►Фол, 2 чашки
►Соль, 1 ч. Л.
►Укорочение, 2 ст. Л.

Процедура

►Смешать пищевую соду и простоквашу в миске.
► Смешайте разрыхлитель, соль и муку в другой миске.
►Добавить укорочение к мучной смеси.
►Смешайте смесь кислого молока и муку.
►Крутить его толщиной ½ дюйма и разрезать.
► Выпекать 10-15 минут при 450 ° F.

ВАРИАНТ 2: Печенье овсяное

Ингредиенты

► Кислое молоко, ½ стакана
► Овсянка, 2 стакана
► Пищевая сода, 1 ч. Л.
► Корица, 1 ч. Л.
► Коричневый сахар, 2 стакана
► Укорочение, 1 стакан (растопленный)
► Мука, ​​2 стакана
► Яйцо, 1
►Соль, 1 ч. Л.
►Raisins

Процедура

►Смешать овсянку, специи, изюм и яйца.
►Добавить сахар и шортенинг. Хорошо перемешать.
►Охолодить на ночь.
►После вынимания добавьте достаточно муки, чтобы тесто было идеальным.
►Смазать лист печенья и вылить смесь в формы.
► Выпекать 8-10 минут при температуре 350 ° F.

Кислое молоко в кексе Рецепты

ВАРИАНТ 1:

Ингредиенты

► Кислое молоко, 1 стакан
► Разрыхлитель, 2 ч. Л.
►Сода, ½ ч. Л.
►Мука, ​​2 стакана
►Сахар, 2 ч. Л.
► Яйцо, 1
►Масло, 2 ст. Л.

Процедура

►Смешайте муку, порошок, соду и сахар.
►Выбить яйцо и добавить к нему кислое молоко.
► Смешайте в нем сухую смесь и хорошо перемешайте.
►Держите его для выпечки при температуре 400 ° F в течение 15-20 минут.

ВАРИАНТ 2: Шоколадные маффины

Ингредиенты

►Шоколадная стружка
►На молоко, 1 стакан и 2 ст. Л.
►Мука, ​​2 чашки
► Разрыхлитель, 2 ч. Л.
► Пищевая сода, ½ ч. Л.
► Порошок какао, ½ стакана
► Яйца, 2
► Порошок эспрессо, 1 ст.
►Сахар, ¾ чашки
► Экстракт ванили, 1 ч. Л.
►Масло, ⅓ стакана

Процедура

► Сначала смешайте все сухие ингредиенты в миске.
►Выпейте яйца и смешайте с ними сахар в течение минуты.
► Смешайте масло, простоквашу и ванильную эссенцию в яичной смеси. Смешайте все ингредиенты хорошо.
►Тщательно смешайте сухую и влажную смесь.Смешайте несколько шоколадных чипсов в нем.

Кислое молоко в блинных рецептах

ВАРИАНТ 1:

Ингредиенты

► Кислое молоко, ¾ стакана
► Пищевая сода, ½ ч. Л.
► Растопленное сливочное масло, 2 ст. Л.
►Белый сахар, 2 ст. Л.
►Мука, ​​1 стакан
► Разрыхлитель, 1 ч. Л.
►Яйцо, 1

Процедура

►Смешайте все сухие ингредиенты в одной миске.
►Выбить яйцо с маслом и кислым молоком.
►Смешайте сухую и влажную смесь вместе. Убедитесь, что все комки исчезли.
►Налить тесто на сковороду и варить, пока оно не станет коричневым и пышным.

ВАРИАНТ 2:

Ингредиенты

► Кислое молоко, 1 и ¾ стакана
► Капельки бекона, ¾ стакана
► Разрыхлитель, 2 ч. Л.
► Яйца, 2
►Сугар, 3 ст. Л.
► Сода пищевая, 1 ч. Л.
►Соль, sp ч. Л.
►Мол, 2 чашки

Процедура

►Смешайте все сухие ингредиенты в миске.
►Выбить яйца и смешать с кислым молоком.
►Смешайте сухую и влажную смесь для образования жидкого теста.
►Используйте немного масла и готовьте блины, пока они не станут коричневыми.

Кислое молоко, чтобы сделать творог

Вещи, которые вам нужны

►Толстое кислое молоко
►Соль, 1 ч. Л.
►Свежие сливки / молоко, ½ стакана
►Стрейнер
►Скатерть / салфетка

Процедура

►Нежно подогрейте оставшееся кислое молоко.Не переваривайте.
►Выключите огонь, когда увидите, что молоко скручивается и образуется сыворотка. Сыворотка — это вода, которая отделяется от творога.
► Дайте остыть в течение 5 минут.
►Выберите воду.
►Налейте творог в марлю / салфетку и завяжите его над сосудом.
► Сыворотка будет капать еще несколько минут.
►Вы можете хранить в холодильнике как есть или добавить сливки и соль, чтобы они стали мягкими. После добавления их тщательно перемешайте и оставьте в холодильнике на несколько часов.

Понравилось? Поделись!

,

Тесто с молочным пирогом в деревенском стиле | Король Артур Выпечка

,

рецептов кисломолочного молока

Что такое кислое молоко?

Существует 3 вида молока, которые в рецептах обычно называют кисломолочными:

1.) При выпечке кисломолочное молоко часто готовят, добавляя 1 столовую ложку уксуса или лимонного сока в чашку с молоком, а затем выжидая 5 минут, пока оно не свернется. Это на самом деле подкисленное молоко.

2.) Кислое молоко также делают, добавляя бактериальные культуры. Другие названия для этого — кисломолочные, кисломолочные и пахта.(Большинство наших клиентов делают кисломолочные продукты, добавляя нашу пастеризованную культуру к пастеризованному молоку.)

3.) Когда сырое молоко (не пастеризованное) оставляют при комнатной температуре, оно либо скисает, либо «ломтиками» (становится гуще), в зависимости от температуры и влажности. Ферменты и пробиотические бактерии в молоке расходуют лактозу (молочный сахар), что делает молоко менее сладким на вкус. Это молоко на самом деле полезнее свежего молока из-за роста этих хороших ферментов и бактерий. *

В рецептах здесь вы можете использовать любой из вышеперечисленных методов и любые виды молока — козье, овечье, коровье и т. Д.

рецептов Ричель Паррено

Шесть месяцев назад мы сделали серию из трех статей о Ричел Паррено, американке, живущей со своими родственниками на Филиппинах после того, как ужасный потоп почти уничтожил их дом. Ричель пытался научить их, как использовать молоко козла. Без печи она разработала рецепты приготовления козьего молока на открытом огне и приготовления «Velveeta». Она также послала нам рецепты ниже для использования кисломолочного молока (которое она сделала третьим описанным методом):

печенье и соус

Печенье из кисломолочного молока:

2 стакана муки
1/2 чайной ложки пищевой соды
2 ст. Ложки масла
1 яйцо
1/3 стакана сухого молока
щепотка соли

Предварительно нагрейте сковороду (или тяжелую сковороду) до точки, где капля воды будет шипеть, но не сразу испарится.

Смешать муку, разрыхлитель и соль. Нарезать муку на сливочное масло. Добавьте жидкости, чтобы получилось мягкое тесто.
Разбейте на 8-12 равных частей, обработайте до 1/2 дюйма толщиной и посыпьте мукой.
Добавьте
несколько капель масла или ручку сливочного масла в сковороду и жарьте пирожные
на медленном огне, пока они не подрумянятся, около 5 минут, с каждой стороны. Тепло
должно быть достаточно низким, чтобы вы могли на мгновение отойти, не заботясь об этом.
Подавайте в соусе (внизу).

Соус из кисломолочного молока:

2 столовых ложки сливочного масла (или капельки для сковороды)
1 луковица (мелко нарезанная)
2 столовых ложки муки
1/2 стакана сухого молока
1/2 стакана воды
щепотки соли и перца (или по вкусу)

Лук обжарить на сливочном масле до прозрачности.
Добавьте пахту и нагрейте до кипения.
Растворить муку в воде. Добавьте к пахте. Перемешать, пока не загустеет.
Сезон с солью и перцем.
Подавать горячим.

Этот
был очень популярен среди моих подопытных. Хищники, возможно, захотят
заменить масло в соусе с колбасой или беконом.

——

Основной кисломолочный торт

3/4 стакана несоленого масла, размягченного
1 1/2 стакана сахара
3 больших яйца
2 стакана муки
1 чайная ложка разрыхлителя
1 чайная ложка пищевой соды
1 стакана сухого молока
1 1/2 чайной ложки ванили

Разогрейте духовку
до 350F с подставкой в ​​середине духовки.Сковороды для торта
и
выровняйте дно с вощеной бумагой или пергаментной бумагой, нарезанной по размеру. Масло сливочное
г. Бумага.
Взбить масло и сахар в большой миске до образования пышной массы.
Взбить в яйцах по одному.
Смешайте
муки с разрыхлителем и пищевой содой.
Добавьте одну четверть
сухой смеси к смеси масла с яйцом и затем добавьте ваниль и
трети пахты.
Повторите, начиная и заканчивая смесью муки
и тщательно очищая после каждого добавления.
Вылейте тесто в
приготовленных противней и равномерно распределите.
Выпекайте от 25 до 30 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не станет чистой.
Охладить в кастрюлях стойки в течение 5 минут. Поверните противень на подставку, удалите пергаментную бумагу или полностью остудите перед замерзанием.

Я
должен был использовать мою временную голландскую духовку для этого, так как у меня нет
духовки. У этого есть большой сладкий и кислый запах к этому. Для глазури я
предпочитаю фирменную начинку со взбитыми сливками.

——

Блины и сироп Москавадо

1 стакан муки
1 чайная ложка пищевой соды
2 столовые ложки масла
1 яйцо
1 стакан кислого молока
щепотка соли

Блинчики:

Смешайте сухие ингредиенты в контейнере, который можно использовать для заливки жидкого теста на приготовленную сковороду. Смешайте в жидкости.
Нагрейте сковородку
(или сковороду) до точки, где капает вода, но
не испаряется сразу, и слегка смажьте сковороду.
Вылейте
примерно 1/4 чашки теста на блин на сковородку.
Переверните
блинов, когда сырая поверхность начнет пузыриться.
Делает от 10 до 12
блинов.

Сироп:

1 стакан воды
2 чашки темно-коричневого сахара
щепотка соли

Доведите воду и соль до кипения.
Добавьте сахар, помешивая вилкой, чтобы сахар смешался с жидкостью до полного растворения.
Довести до кипения, затем охладить до кипения. Готовьте до загустения, часто помешивая.

Блины
совершенно неизвестны здесь. Ты можешь в это поверить? Я должен готовить их
по одному в воке, так как у меня нет сковородки или сковороды.

——

Якульт

кисломолочная 1 кварта
1 пакетик сахарной смеси в виде сахара (на ваш выбор вкуса)

Объедините и охладите, чтобы получить освежающий пробиотический напиток, который отличается более высоким качеством и более низкой стоимостью, чем этот фирменный продукт.

——

Наан (на плите)

Служит: 6 Наанс

1 чайная ложка активных сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
1/2 стакана теплой воды
1 яйцо
3 столовых ложки кисломолочного молока или йогурта
2 столовых ложки масла
2 1/2 стакана муки, плюс еще для присыпки
1 чайная ложка соли
сливочного масла

Инструкции:

1.
Положите воду и первый сахар в миску. Добавьте дрожжи и держите их накрытыми на рабочей поверхности
в течение 10 минут или до образования пены. Если он не наберет
пены, ваши дрожжи слишком старые.
2. Тем временем смешайте муку, соль и оставшийся сахар в большой миске. Хорошо перемешать.
3. Как только дрожжевая смесь пенится, добавьте кислое молоко, яйцо и масло. Хорошо перемешать.
4. Вылейте дрожжевую смесь в сухую мучную смесь.
5. Хорошо перемешать.
6.
Используйте руки и замесите тесто, пока оно не станет гладким и эластичным.(Вы обнаружите, что
не хватает муки. Но не добавляйте ее. Предполагается, что она
липкой и очень мягкой. Небольшое количество масла на ваших руках поможет
).
7. Теперь закройте его намочите ткань и дайте ей постоять или бродите в теплом месте в течение 3-4 часов.
8.
После этого он будет в два-три раза больше. Ударьте это (тесто
будет липким), и разделите это на 6 равных частей. Крышка до
готова к использованию.
9. Теперь приготовьте миску с водой и миску с сухой мукой на вашем столе, прежде чем начинать делать наан.
10. Пока вы катите наан, нагрейте сковороду из смазанного чугуна (или таву, если она есть) на сильном огне. Держите крышку под рукой.
11.
Посыпьте свою катящуюся доску мукой. Возьмите один шарик и обработайте его
овальной формы длиной около 8 дюймов и шириной 4 дюйма. Используйте немного муки, если необходимо
.
12. Теперь приложите немного воды к одной поверхности наана.
13. Как только сковорода нагреется, положите на нее поливную поверхность. Сковорода должна быть просто горячей.
14. Он начнет пузыриться, посыпать немного воды по бокам.Накройте и дайте ему готовить в течение 1 минуты.
15. Затем переверните его и немедленно закройте. Позвольте этому готовить в течение 40-50 секунд.
16. Снимите его со сковороды, смажьте его небольшим количеством масла и подайте горячим или поместите в изолированный контейнер.
17. Повторите то же самое с остальными шариками теста. Повторно смажьте кастрюлю по мере необходимости.

Свежеприготовленный дрожжевой хлеб
— это настоящее удовольствие. И это трудно сделать
, когда у вас нет духовки. Я очень рад, что нашел этот рецепт
.

——

* Не путайте кислое молоко с прогорклым молоком.Сырое молоко кислое и
прекрасно подходит для приготовления пищи и немного сыроварения. Пастеризованное молоко становится
прогорклым и больше похоже на гнилое мясо. Выбрось это.

вам также может понравиться:

,

Смотрите также

• Как испечь черничный пирог
• Приготовить пирог с картошкой и мясом
• Открытый пирог с вишней рецепт
• Диетический пирог с абрикосами
• Заливной пирог на кефире рецепт с фото
• Рецепт пирога с крыжовником
• Тесто без дрожжей на маргарине для пирога
• Монастырская изба пирог
• Заливной пирог с мясом рецепт
• Пирог фытыр рецепт
• Пирог простой рецепт

Южный пирог на пахте — blackpeoplesrecipes.

com

Этот южный пирог на пахте, как и этот пирог на пахте, представляет собой одно из самых сливочных сочетаний кисло-сладкого и сладкого. Если ваше сердце без ума от кремовых пирогов, взгляните на мой пирог Kool-Aid, пирог Atlantic Beach и южный яичный пирог

3!

Какова история Южного пирога с пахтой?

Поверите ли вы мне, если я скажу, что это сливочное, сытное тесто было результатом бесплодных фруктовых деревьев, случайных предметов из кладовой и импровизации? Теперь я люблю фрукты так же сильно, как и любая другая девушка (что вы, вероятно, можете сказать по моему яблочному пирогу, банановому пудингу и многим другим), но, слава богу, в сезон, когда был приготовлен этот пирог, фруктов не было!

Умные южные поселенцы и фермеры часто использовали обычные, повседневные ингредиенты, чтобы приготовить рецепты с меньшими отходами. Пахта оказалась одним из тех победоносных ингредиентов, которых было в избытке, особенно в таких штатах, как Техас.

Добавьте хорошо известный ингредиент с ярко выраженным вкусом, например, пахту, в обычный слоеный пирог, и готово. Южная классика на века, рожденная в одночасье.

Что такое пахта и для чего она используется?

Если вы никогда не слышали о пахте, вы, вероятно, читаете это и говорите себе: « Забудьте историю пирога с пахтой… что, черт возьми, вообще такое пахта, с чего начать??»

My Southern сестры и братья, которые разбираются в кухне, уже понимают ответ на этот вопрос и, вероятно, тоже могут подкинуть пару рецептов пахты на месте!

(Я определенно могу рассказать вам кое-что о моих вафлях с пахтой и жареных цыплятах с пахтой!) все равно!

Отметим одну вещь: пахта не похожа на обычное молоко. Этого не должно быть, этого не должно было быть, этого никогда не будет. Мы все любим наше молоко (или веганские молочные продукты), но есть время и место для традиционного молока. Это место не здесь, в пироге с пахтой.

Вы можете сказать, когда вы глотаете стакан пахты, по ее густому, маслянистому и терпкому вкусу. Вы правильно прочитали. Это молоко становится немного острым.

Но с какой стати кому-то хотеть добавлять кислое молоко в свои рецепты, не говоря уже о пироге?

Просто позвольте мне рассказать вам о чудесах пирога с пахтой.

Какой вкус у пирога с пахтой?

Когда я говорю совершенство на тарелке, я имею в виду совершенство на тарелке! В этом пироге вы почувствуете гармоничное сочетание нежной сладости с нежной терпкостью. Насыщенная сливочная начинка из заварного крема идеально сочетается с золотистой слоеной корочкой, создавая ощущение маслянистого совершенства!

Этот пирог имеет приятный вкус не только из физического пространства на вашем языке, но и с исторической точки зрения. Пирог на кефире — семейный рецепт, передающийся из поколения в поколение. Освежающий вкус гордости предков и сообщества, объединившихся, чтобы вдохновить следующую линию детей и внуков, просто прекрасен.

Нет ничего более питательного, чем наслаждаться классическим рецептом с любимыми людьми.

Как приготовить южный пирог с пахтой

Чтобы начать рецепт, мы начинаем с взбивания сливочного масла и сахара. Это очень похоже на начало приготовления торта.

Однако на следующем этапе необходимо добавить ингредиенты комнатной температуры, чтобы получилась основа типа заварного крема. От яиц до пахты, это жидкости, которые участвуют. Может показаться, что жидкости много, но она соберется, если все будет правильно собрано.

Чтобы сделать заварной крем более густым, мы используем муку и кукурузный крахмал. Хотя он все еще будет казаться довольно жидким, в духовке он прекрасно затвердеет.

В чем разница между южным пирогом с пахтой и шахматным пирогом?

О. Мой. Добро.

Этот вопрос постоянно задают люди во всех штатах, пытающиеся определить разницу между пирогом на пахте и пирогом с шахматами.

Они очень похожи? Да.

Оба пирога с заварным кремом? Еще бы.

У них одинаковый вкус? В некотором смысле.

Это один и тот же рецепт с разными названиями? Точно нет!!

Присутствие пахты придает пирогу с пахтой уникальный вкус и вид.

Шахматный пирог, с другой стороны, гордится тем, что в его начинке используется кукурузная мука. Два совершенно разных ингредиента с двумя совершенно разными результатами.

Невероятная сладость шахматного пирога и острая изюминка пирога с пахтой.
Когда дело доходит до пирога, мне трудно различать. И мой ванильный пирог с пахтой, и шахматный пирог — одни из моих любимых рецептов пирогов на сегодняшний день!

Чем можно заменить корку для пирога?

Кому-то пироги без фруктовой начинки могут показаться немного более приземленными. Я думаю, что эти люди помешаны, но каждому свое.

Теперь я знаю, вы читая это, не помешаны, но, возможно, вы впервые подаете этот пирог людям, которые не верят в его полезность. Если это так, вы определенно можете проявить творческий подход с корками для пирога!

Всегда полезно начать с самого начала и научиться делать корж для пирога.

Но после того, как вы освоитесь с этим, вы можете сделать все виды корочки из теста, печенья, крекеров — возможности безграничны! Я лично люблю делать тесто для пирога Graham Cracker и использовать его для некоторых из моих лучших пирогов!

После того, как вы приступили к приготовлению восхитительной корочки и начали взбивать густую начинку из пахты с яйцами, маслом и сахаром, у вас в конечном итоге получится собственный мини-шедевр, который вы сможете подать на любой вечеринке!

Нужно ли охлаждать южный пирог с пахтой?

ДА. Каждый раз, когда пирог готовится из молочных ингредиентов, таких как яйца, молоко или сливки, в которых могут накапливаться бактерии, его необходимо охлаждать.

Можно оставить свежеиспеченный пирог на пахте при комнатной температуре на несколько часов. Но я бы не пропустил и дня, чтобы позволить ему просидеть. Самый простой способ хранить его в холодильнике — либо в герметичном контейнере, либо в пластиковой фольге, слегка прикрывающей верх.

Ваш пирог должен храниться в холодильнике около 2-3 дней после безопасного хранения.

Печать Pin

4 из 9 голосов

Южный пирог с пахтой

Этот южный пирог с пахтой, представляющий собой одно из самых сливочных сочетаний кисло-сладкого, является основным семейным блюдом, предназначенным для любого семейного обеда и праздника.

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Количество порций 8 порций

Калорийность 400 ккал

Автор Джоселин Делк Адамс

• 1/2 стакана несоленого растопленного сливочного масла
• 1 1/2 стакана сахарного песка
• 3 больших взбитых яйца комнатной температуры
• 2 ч. ложка кукурузного крахмала
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 чашка пахты комнатной температуры
• 1 8-дюймовая корочка для пирога

• Разогрейте духовку до 400°F.

• Добавьте масло и сахар в чашу стационарного миксера и взбивайте на средней скорости около 5-6 минут до светлого цвета.

• Добавляйте яйца и ванильную пасту порциями и перемешивайте до однородности.

• Затем добавьте муку, кукурузный крахмал и соль, затем пахту и хорошо перемешайте.

• Если вы используете рецепт корочки для пирога, раскатайте один из дисков в форму для пирога, затем с помощью вилки сделайте отверстия по бокам и внизу корочки для пирога. Выстелите корж для пирога пергаментной бумагой. Наполните форму утяжелителями для пирога, убедившись, что они равномерно распределены по форме для пирога. Предварительно выпекайте корж в течение 10 минут. Аккуратно снимите пергаментную бумагу/утяжелители для пирога. Если хотите, вы можете также смазать яичной смесью корж снаружи (просто возьмите 1 яйцо и взбейте вместе с чайной ложкой воды).

• Вылейте начинку для пирога в корку для пирога и выпекайте при 400F в течение 10 минут, уменьшите температуру до 350F и выпекайте еще 60-70 минут, затем выключите духовку и оставьте в духовке на 30 минут. Пирог должен стать приятного золотисто-коричневого цвета, а вставленный нож должен выходить чистым. Если вы обнаружите, что корочка подрумянивается слишком быстро, добавьте защитный слой или фольгу снаружи в середине выпечки.

Важно, чтобы все ингредиенты были комнатной температуры, чтобы пирог правильно застыл.

Порция: 1 г | Калорийность: 400 ккал | Углеводы: 52 г | Белок: 4 г | Жир: 19 г | Насыщенные жиры: 10 г | Sugar: 40g

Cherry Sour Cream Fudge Pie Recipe

• Recipes
• Fruit
• Cherry

Ingredients

Crust

Single crust pie pastry

Filling

³ / ₄ cup Масло Land O Lakes®

³ / ₄ cup sugar

6 tablespoons unsweetened cocoa

2 tablespoons all-purpose flour

3 large Land O Lakes® Eggs, separated

2 tablespoons water

¹ / ₄ стакан сахар

Топпинг

1 стакан сметана 9 0023

05

столовые ложки Sugar

¹ / ₂ Teaspoon Vanilla

¹ / ₂ Cup CANERED CHERE PIPIPIN Как сделать

1. ЭТАП 1

   Нагрейте духовку до 350°F. Выровняйте 9-дюймовую сковороду с тестом; гофрированная или флейтовая корочка. Отложите.

2. ЭТАП 2

   Растопить 3/4 стакана сливочного масла в двухлитровой кастрюле на среднем огне. Добавьте 3/4 стакана сахара и 6 столовых ложек какао. Снимите с огня; прохладно 5 минут.

3. ЭТАП 3

   Всыпать муку. Взбейте яичные желтки, по одному, пока они хорошо не перемешаются. Смешайте с 2 столовыми ложками воды.

4. ЭТАП 4

   Взбейте яичные белки в миске на высокой скорости, часто очищая миску, до образования пены. Продолжайте взбивать, постепенно добавляя 1/4 стакана сахара, пока не образуются мягкие пики. Аккуратно перемешайте шоколадную смесь с яичными белками, пока они не смешаются.

5. ЭТАП 5

   Вылить начинку в подготовленную форму для пирога. Выпекайте 35-45 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой.

Сколько хранится грудное молоко, как хранить его после сцеживания

Пожаловаться

Обновлено 22 май 2022

Содержание:

Зачем нужен «молочный банк»?

Сколько хранится грудное молоко

Как правильно сцеживать?

В чем замораживать

Как замораживать грудное молоко

Как подогревать

Видео

Мамы, кормящие ребенка грудью, часто сталкиваются с вопросом, как правильно хранить сцеженное молоко. Специалисты утверждают, что грудное молоко остается свежим при комнатной температуре до 4-6 часов, в холодильнике в течение недели (до 8 дней). Также допускается хранение молока в морозильной камере до 4-х месяцев. Оттаявшее грудное молоко можно безопасно хранить в холодильнике в течение суток.

Еще больше полезной информации, как сохранить молоко после сцеживания, вы найдет в нашей статье. 

Зачем нужен «молочный банк»?

Хранение в бутылочке либо специальной емкости может быть краткосрочным и длительным. В первом случае сделать запас ненадолго можно для того, чтобы ребенок не испытывал голода во время недолгого отсутствия мамы. Иногда с помощью такого запаса отцы кормят кроху ночью, давая супруге выспаться. Также женщина может на денек прервать кормление грудью, чтобы зажили трещинки на сосках.

Сколько хранится грудное молоко, зависит от времени сцеживания после кормления

При долгих перерывах питательный продукт замораживают, а потом разогревают. Это необходимо, если женщине:

• требуется стационарное лечение;
• жизненно важна терапия антибиотиками, другими медикаментами с сильнодействующими компонентами;
• необходимо надолго уехать (например, на сессию).

Также заморозка используется, если молоко есть, но кроха отказывается сосать грудь. Либо малыш сильно заболел, и его необходимо изолировать в стационаре. А во время введения прикорма продукт можно добавлять в каши, чтобы процесс адаптации прошел легче.

В первые дни лактации молочные железы вырабатывают избыточное количество ценного продукта. Стоит заморозить излишки на будущее: вдруг по каким-то причинам молоко пропадет, а замороженный продукт по насыщенности ценными элементами в пять раз лучше искусственной смеси.

Хранение в бутылочке требуется, если кроха отказывается сосать грудь

Детские врачи, в том числе известный педиатр Евгений Комаровский, считают, что мамино молоко из «банка» при правильном хранении практически так же полезно, как и свежее. Но в первые полгода все же лучше сохранять естественный режим кормления и не делать длительных перерывов. Это хорошо и для крохи, и для самой мамы, поскольку снижает риск мастита и позволяет быстрее восстановиться после родов.

Сколько хранится грудное молоко

Если предполагаемый перерыв в кормлении недолгий, скажем, необходимо время для посещения врача, парикмахерской или просто сна, то молоко можно не морозить и даже не хранить в холодильнике. При температура в доме не выше 25 градусов питательный продукт может сохранять свои качества до 4 часов. Если комнатная температура не превышает 21 градуса, молоко способно «продержаться» до 10 часов.

Сохранить ценную жидкость дольше помогают холодильные и морозильные устройства. Молоко не испортится, если его держать:

• в холодильной камере, где установлена температура 0–4 градуса, – неделю;
• в незакрывающейся морозилке – две недели;
• в морозильной камере с плотной дверцей – четыре месяца.

Если оборудование оснащено морозильной камерой, созданной по технологии no frost, то молочную заморозку можно хранить до года. Но при этом из камеры нужно убрать другие продукты и обеспечить стабильный температурный режим –20 градусов.

Емкости с детским питанием ставят подальше от дверок, а перед употреблением тщательно проверяют. О порче продукта говорят кисловатый запах, вкус с кислинкой или горчинкой, а также сильное расслоение с образованием сыворотки. Но если расслоение не слишком контрастное, это нормально – поднимаются более легкие жиры.

Для восстановления консистенции нужно просто встряхнуть емкость.

Для не слишком длительного хранения молока в жаркую погоду или в процессе перевозки используют термосумки. Они также позволяют некоторое время сохранить подогретое молоко в теплом виде – для этого вместо хладагента в сумку кладут бутылку с кипятком.

Как правильно сцеживать?

Если переход от груди к бутылочке с маминым молоком единоразовый, можно сцедить его непосредственно перед кормлением. Но при планировании долгой разлуки озаботиться организацией «молочного банка» нужно заранее. Нереально сразу заготовить большой объем на длительный срок. Кроме того, нервозность перед поездкой может отрицательно повлиять на выработку молока.

Сцеживание проводят после кормления, когда кроха наелся. Лучше пользоваться молокоотсосом – при ручном сцеживании есть риск травматизации сосков. Все детали агрегата должны быть простерилизованы.

Выбор способа хранения молока после сцеживания зависит от того, насколько скоро произойдет следующее кормление грудью

Перед сцеживанием необходимо вымыть руки, но не грудь. Сосковые ареолы содержат железы, вырабатывающие противомикробный секрет.

В чем замораживать

Для недолгого хранения без заморозки подойдет обычная бутылочка для кормления младенцев – хоть стеклянная, хоть полимерная. Но если предполагается воздействие холодом, это нужно учитывать. Для таких целей можно использовать резервуары из пластика, который применяется в пищевых целях. Емкости должны быть оборудованы герметичными крышечками. Еще проще производить заморозку в особых пакетах для хранения материнского молока. Их следует приобретать того же бренда, что и молокоотсос, чтобы совпали диаметры изделий.

Плюсы замораживания в пакетах:

• стерильность;
• компактность;
• простота применения;
• возможность подогрева без переливания.

В этом их принципиальное отличие от емкостей из пищевой пластмассы: многие из них при высоких температурах выделяют токсичные элементы. Чтобы избежать этого, используйте для нагрева только пластиковые изделия, промаркированные «BPA free». Если такой пометки нет, то слегка оттаявшее молоко помещают в другую тару.

Нельзя морозить жидкость в стеклянных бутылках и банках: под воздействием холода они могут растрескаться и лопнуть. Кроме того, на гладкую поверхность оседают жирные элементы, и ребенок недополучает самое ценное.

Как замораживать грудное молоко

Заморозку делают малыми порциями – не больше 120 мл. Это позволяет экономить ценный продукт и использовать маленькие пакетики для докорма. В идеале порции должны быть 60–80 мл.

Какие еще моменты стоит учесть:

• заморозка подходит для молока, которое хранилось не более суток после сцеживания;
• требуется максимальное удаление воздуха из резервуара, чтобы не разрушались ценные жирные кислоты;
• нельзя доливать молоко в емкость, где уже заморожена порция продукта.

Перед размещением резервуара в морозильное устройство обозначьте дату и время сбора. Если малютка сильно голоден, можно увеличить объем порции, смешав заморозку и молоко, собранное в те же сутки.

Как подогревать

Если молоко просто стояло в холоде, его разогревают до 36 градусов под струйкой горячей воды, на водяной бане или в особом нагревателе. Для определения степени подогрева используют термометр.

Просто капать на запястье не стоит, можно ошибиться и дать крохе излишне горячее молоко.

Замороженное молоко требует первоначального оттаивания. Если есть лишние полчаса, можно сделать это и без использования горячей воды – в комнатных условиях. После этого прибегают к нагреву на водяной бане или в специальном приборе. В микроволновой печке этого делать нельзя, чтобы не разрушить полезные элементы. Также не следует хранить размороженное молоко дольше 12 часов или вновь замораживать недоеденную порцию.

Длительность хранения грудного молока зависит от условий, которые были для этого созданы, поэтому нужно разобраться, как сохранить после сцеживания пользу и питательную ценность. При правильном подходе можно наморозить ценного продукта на год, но все-таки большие перерывы в грудном вскармливании нежелательны. Свежее молоко полезнее постоявшего или замороженного.

Видео

Читайте далее: сметана при грудном вскармливании

Фото: © Depositphotos 

31 мая 2019 18:23 | Отредактировано: 22 мая 2022 20:23

* Представленная информация не может быть использована для самостоятельной постановки диагноза, определения лечения и не заменяет обращение к врачу!

РубрикаГрудное вскармливание

Финики при грудном вскармливании

Какие витамины для кормящих мам выбрать

Все хотят сделать мир лучше, но почему никто не хочет помочь маме с уборкой?!

Комментарии

Узнавай и участвуй

Клубы на Бэби. ру — это кладезь полезной информации

Новый год с фабрикой «Красный Октябрь»Мамы делятся отзывами о новых подгузниках-трусикахКак уменьшить растяжки после беременности?Как сделать шрам после кесарева менее заметным?ТОП-25 Новогодних подарков для детей всех возрастовОцените состояние иммунитета вашего ребенкаОнлайн приёмная психолога — для мам часто болеющих детейПочему ребенок часто болеет?

Сколько хранится грудное молоко в холодильнике? Как правильно сцеживать грудное молоко? Хранение грудного молока после сцеживания

Грудное молоко – идеальный продукт для малышей первого года жизни. У мам, не испытывающих проблем с лактацией, его вырабатывается столько, что возникает вопрос относительно условий его хранения. Далеко не всем известно, сколько хранится грудное молоко в холодильнике и как правильно его потом использовать.

Как правильно сцеживать и хранить грудное молоко?

При соблюдении условий окружающей среды можно сохранить полезные составляющие грудного молока. Даже мамы, у которых спустя несколько месяцев интенсивность лактации снижается, способны продлить грудное вскармливание, используя сделанные ранее запасы. Однако для этого необходимо строго и четко соблюдать правила хранения грудного молока, которые являются гарантом сохранности уникальных свойств продукта.

При выборе режима хранения важно обращать внимание на следующие параметры:

• температура;
• тип тары;
• место для хранения.

Однако даже при строгом соблюдении установленных режимов, температуры у мамы не всегда получается сохранить недавно сцеженное молоко. Объясняется это тем, что некоторые кормящие допускают ошибки в самом сцеживании. Отсутствие гигиенической обработки соска, использование не стерильных сосудов с целью хранения молока приводят к сокращению сроков годности маминого молока.

Как правильно сцеживать грудное молоко?

Молодым мамам еще в условиях родильного дома медики подробно объясняют, как правильно сцедить грудное молоко, чтобы использовать его можно было и спустя некоторое время. При этом большое внимание уделяется предварительной подготовке: руки, грудь, околососковую область нужно хорошо вымыть, используя нейтральное мыло. Те же действия проводят и со всеми частями молокоотсоса. Сам алгоритм сцеживания выглядит следующим образом:

1. Приняв удобную позу, в одну руку берут чистую емкость для сцеживания, а второй охватывают грудь.
2. Большой палец располагают в верхней части ареолы, а указательный – напротив него, ниже околососковой области. Задача остальных пальцев – поддерживать грудную железу.
3. Большим и указательным пальцами надавливают на грудь так, словно заталкивая внутрь сосок. При этом, чтобы избежать передавливания протоков, не стоит глубоко погружать пальцы.
4. Сжимая двумя пальцами участок железы возле соска, стараются выдавить как можно больше молока наружу.
5. Нажимая и отпуская грудь, женщина стимулирует отхождение молока, при этом сначала, первые 2-3 минуты, его может быть лишь несколько капель. Каждую грудь сцеживают не меньше 7-8 минут, пока не замедлится ток молока. После этого повторяют процедуру на второй железе.

В чем хранить грудное молоко?

Правильность выбора тары для женского молока определяет продолжительность сохранности его свойств, срок годности. При создании идеальных условий, соблюдении алгоритма сцеживания грудное, мамино молоко разрешается хранить от 3 месяцев до 1 года. Важное значение имеет тип емкости и температурный режим, в котором хранится продукт.

Сегодня в аптечной сети существует множество вариантов тары, в которой можно хранить сцеженное молоко. Контейнеры для хранения грудного молока – отличное и удобное решение. Экономные мамы предпочитают использовать баночки от детского питания, предварительно вымытые и простерилизованные на пару. После полного высыхания в них переливают из молокоотсоса сцеженное молоко. Те, кто не готов тратить время на процедуры по подготовке тары, используют готовые решения:

• пакеты для хранения грудного молока;
• стерильные, одноразовые емкости для лабораторных исследований;
• баночки пластиковые.

Температура хранения грудного молока

Температурный режим играет важную роль и напрямую отражается на сроке хранения продукта. Все зависит от того, как быстро мама планирует кормить ребенка сцеженным молоком. Если она решила сцедить оставшийся продукт для того, чтобы предложить его малышу через 3 часа, то хранить его можно и при комнатной температуре. Сколько времени хранится грудное молоко в холодильнике – зависит от ряда условий.

Если заготовки делаются на будущее, то в таком случае правильное хранение грудного молока предполагает помещение его в холодильную или морозильную камеру. Если говорить в общем про продукт, то молоко без холодильника может храниться в течение нескольких часов, охлажденное – несколько дней, а замороженное – месяцы.

Срок хранения грудного молока после сцеживания

Нередки случаи, когда малыш уже отказывается от груди по окончании кормления, а молоко в железе еще есть. Непосредственно в этот момент у мамы и возникает вопрос относительно того, как сохранить полезный продукт, не нарушив его свойства. Правильное хранение грудного молока позволяет при необходимости использовать его в будущем.

Сколько хранится грудное молоко без холодильника?

Все зависит от температуры окружающей среды. Находясь при комнатной температуре – 22–23 градуса, в плотно закрытом, стерильном контейнере, грудное молоко портится уже через 10 часов. В зимнее время период годности продукта немного увеличивается. Специалисты не рекомендуют оставлять грудное молоко в бутылочке для кормления дольше чем на 2 часа.

Перед тем как давать молочко малышу, мама может сама его попробовать. Если оно имеет кисловатый привкус, то использовать продукт нельзя. Стоит отметить, что при температуре выше 22 градусов молоко портится уже через 6 часов. Хранение грудного молока после сцеживания свыше данного срока недопустимо.

Сколько хранится сцеженное грудное молоко в холодильнике?

В условиях холодильной камеры мамино молоко дольше сохраняет свои свойства. Правильное хранение грудного молока в холодильнике помогает сохранять его свойства до 8 суток (при температуре не выше +5 градусов). Чтобы хранение грудного молока после сцеживания в холодильнике не привело к потере его свойств, нужно соблюдать следующие условия:

1. Нельзя хранить сцеженное молоко на дверце холодильника.
2. Располагать емкости лучше на полках ближе к морозилке..
3. Емкость с молоком должна быть полностью герметична.

Сколько хранится грудное молоко в морозилке?

Зная, сколько хранится грудное молоко в холодильнике, многие мамы и не предполагают, что продукт можно заморозить. Морозильная камера максимально долго сохраняет полезные свойства грудного молока. При этом важно соблюдать технику заморозки. После остывания сцеженное молоко сначала помещают в холодильник на 100–120 минут, и только после этого емкость перемещают в морозильную камеру. Срок хранения грудного молока в морозилке напрямую зависит от выставленной в ней температуры:

• до -18 градусов – полгода;
• от -20 градусов – до 12 месяцев.

Сколько хранится в холодильнике размороженное грудное молоко?

Когда кормящая решит воспользоваться замороженным молоком, перед использованием его помещают сначала в холодильник. После того как продукт приобретает жидкую консистенцию, его переливают в бутылочку для кормления и оставляют при комнатной температуре. Для разогрева используют водяную баню. Стоит учитывать, что срок хранения грудного молока в холодильной камере после размораживания не может превышать 24 часов. Размороженное молоко, после того как его достали из холодильника, хранят не дольше 4 часов.

Хранение грудного молока: как долго оно хранится в холодильнике, морозильной камере или на улице

Для безопасного хранения грудного молока всегда обращайтесь с молоком в очень чистых условиях и соблюдайте рекомендации по срокам хранения. Вы можете использовать «правило четырех», чтобы запомнить, как долго сцеженное грудное молоко остается полезным: 4 часа при комнатной температуре и 4 дня в холодильнике. У вас есть немного больше свободы действий с замороженным молоком — лучше всего в течение 6 месяцев, но может длиться до года. Если ваш ребенок начинает пить из бутылочки и не допивает, используйте ее или выбросьте в течение нескольких часов.

Вот удобное руководство по безопасному хранению и подогреву сцеженного грудного молока перед тем, как кормить им ребенка. Мы расскажем вам, как долго безопасно оставлять грудное молоко на прилавке, в холодильнике и в морозильной камере. (Максимальное и идеальное время — для наилучшего качества — не одно и то же!) Мы также дадим советы, как максимально сохранить свежесть грудного молока.

Обратите внимание, что приведенные ниже рекомендации относятся к здоровым доношенным детям. Если ваш ребенок недоношен, находится в отделении интенсивной терапии или болен, попросите врача вашего ребенка дать вам индивидуальные рекомендации.

Как долго может не выделяться грудное молоко?

Безопаснее всего использовать свежесцеженное грудное молоко, которое отстоялось при комнатной температуре (до 77 градусов по Фаренгейту) в течение 4 часов. Если молоко сцеживается в очень чистых условиях – и особенно если комнатная температура прохладная – оно может храниться до 6–8 часов.

Если ваш ребенок начинает пить грудное молоко из бутылочки и не допивает, у вас остается меньше времени. Во время кормления бактерии попадают в бутылочку изо рта ребенка и в конечном итоге портят молоко. Проблема в том, что невозможно точно сказать, как быстро это происходит. Эксперты рекомендуют давать ребенку два часа, чтобы доесть начатую бутылочку. Если нет, выбросьте молоко.

Старайтесь беречь бутылочки с грудным молоком от прямых солнечных лучей. И если ваш ребенок часто оставляет бутылочки недоеденными, приготовьте меньшее количество. Выбрасывать грудное молоко может быть обидно!

Как долго грудное молоко хранится в холодильнике?

Грудное молоко можно хранить в холодильнике (при температуре 39 градусов по Фаренгейту или ниже) до 8 дней. Но это максимум для идеальных санитарных условий, и это не значит, что молоко за это время совсем не испортится. Для наилучшего качества (с точки зрения содержания питательных веществ и свойств, повышающих иммунитет) используйте грудное молоко, хранящееся в холодильнике в течение 4 дней.

Храните грудное молоко в задней части холодильника, а не на дверце, где температура колеблется при открывании и закрывании дверцы.

Если у вас больше молока, чем, по вашему мнению, ваш ребенок выпьет за четыре дня, заморозьте излишек.

Как заморозить грудное молоко

Не наполняйте бутылочки или контейнеры доверху; молоку нужно место для расширения при замерзании.

Реклама | страница продолжается ниже

Хотя его можно хранить в морозильной камере в течение 9до 12 месяцев, для наилучшего качества используйте молоко, замороженное в течение 6 месяцев. Храните молоко в задней части морозильной камеры, а не на дверце, где температура не поддерживается постоянно.

Прежде чем запастись замороженным молоком, убедитесь, что ваш ребенок готов пить размороженное молоко. Иногда размороженное молоко имеет мыльный запах или вкус, когда ферментная липаза начинает расщеплять молочные жиры. Однако молоко по-прежнему безопасно, и большинство детей пьют его.

Как разморозить грудное молоко

Чтобы разморозить замороженное грудное молоко, подержите емкость для молока под теплой проточной водой или поставьте ее в миску с теплой водой. Вы также можете разморозить его, поместив в холодильник примерно на 12 часов. Размороженное грудное молоко хранится в холодильнике в течение 24 часов с момента его полного оттаивания (а не с момента, когда вы достали его из морозильной камеры).

Предупреждение. Не размораживайте грудное молоко, оставляя его при комнатной температуре, так как это может привести к росту вредных бактерий. И никогда не используйте микроволновую печь для размораживания замороженного грудного молока, потому что это может привести к образованию горячих точек, которые могут обжечь рот вашего ребенка. Это также разрушает часть качества молока.

Не забудьте сначала разморозить и использовать самое старое молоко, потому что качество замороженного грудного молока со временем может ухудшиться.

Примечание. Не замораживайте повторно размороженное грудное молоко, так как оно может расщепить питательные вещества и увеличить риск роста бактерий.

Как долго можно хранить грудное молоко в холодильнике?

В некоторых случаях вам может понадобиться взять с собой грудное молоко. Если вы путешествуете (или у вас нет холодильника или морозильной камеры — например, из-за отключения электроэнергии), вы можете хранить грудное молоко в изолированном холодильнике до 24 часов.

Убедитесь, что охладитель чист. Затем поместите контейнеры с грудным молоком в непосредственный контакт с пакетами со льдом. (Вы можете купить кулер с контурным пакетом со льдом, предназначенным для этой цели.) Когда вы прибудете в пункт назначения (или ваш холодильник снова остынет), сразу же используйте молоко или храните его в холодильнике или морозильной камере.

Как подогреть грудное молоко из холодильника

Детям не нужно подогретое молоко, но некоторые предпочитают его. Чтобы подогреть охлажденное грудное молоко, оставьте контейнер для молока закрытым и подержите его под теплой проточной водой или поместите в миску с теплой водой на несколько минут. Если молоко разделилось на слои, осторожно взболтайте его, чтобы объединить.

Перед кормлением ребенка проверьте температуру молока, капнув несколько капель на запястье.

Предостережение: Никогда не используйте микроволновую печь для нагревания грудного молока, так как это может привести к образованию горячих точек, которые могут обжечь рот вашего ребенка. Приготовление в микроволновой печи (и быстрое нагревание на плите) также ухудшает качество молока.

Как я узнаю, что грудное молоко плохое?

Грудное молоко естественным образом разделяется на верхний слой жира и нижний слой, и оно смешивается, когда вы его взбалтываете. Но если молоко плохо смешивается – оно комковатое или волокнистое – вероятно, оно плохое. Оно также будет иметь неприятный запах, очень похожий на плохое коровье молоко. И, как плохое коровье молоко, старое грудное молоко будет кислым на вкус.

Всегда маркируйте сцеженное молоко с указанием времени и даты, чтобы вы могли определить, сколько ему лет. Грудное молоко со временем начинает терять питательные и иммунологические свойства, поэтому используйте его в том порядке, в котором оно хранилось.

Выбрасывайте молоко, которое не использовалось в течение максимального периода времени, и выбрасывайте все, что выглядит плохо или пахнет кисло, даже если оно не просрочено. Таблица хранения грудного молока Если осталось после кормления, использовать в течение 2 часов. Холодильник (39градусов по Фаренгейту или ниже): Лучшее: в течение 4 дней Максимум: 8 дней Морозильник (0 градусов по Фаренгейту или ниже): Лучшее: в течение 6 месяцев Максимум: от 9 до 12 месяцев Прохладный или изолированная сумка до 24 часов Оттаил 1-2 часа при комнатной температуре, до 24 часов в хранении

120121212121, до 24 часов. 0009

Бактерии со временем портят грудное молоко, но есть способы замедлить этот процесс:

• Сократите количество бактерий, попадающих в молоко, поддерживая чистоту. Всегда мойте руки перед сцеживанием и используйте чистые детали помпы и бутылки.
• Если вы не используете его сразу, поместите грудное молоко в холодильник или морозильную камеру. Холод подавляет рост бактерий.
• Храните грудное молоко в бутылочках из стекла или твердого пластика с плотно закрывающимися крышками. Или используйте полиэтиленовые пакеты для хранения грудного молока. Они не такие прочные, но вы можете удвоить сумку для дополнительной защиты. Не храните молоко в одноразовых вкладышах для бутылочек или пластиковых пакетах, не предназначенных специально для грудного молока. Избегайте пластиковых бутылок с напечатанным на них символом переработки № 7 и буквами «PC» (для поликарбоната). Они могут содержать BPA.
• Храните молоко в небольших количествах, например, от 2 до 4 унций или столько, сколько ваш ребенок обычно выпивает за одно кормление.
• Напишите дату сцеживания грудного молока на каждой бутылочке или контейнере. Если молоко идет в детский сад, напишите на нем и имя вашего ребенка. Затем используйте самое старое молоко, когда вы его достаете.
• Можно смешивать молоко, сцеженное в один и тот же день, но не смешивать молоко, сцеженное в разные дни. Охладите свежесцеженное молоко в холодильнике, прежде чем добавлять его к ранее сцеженному молоку. Добавление теплого молока к охлажденному или замороженному молоку приведет к его нагреванию или частичному оттаиванию.

Узнайте больше:

• Эксклюзивное сцеживание
• Решение проблем грудного вскармливания
• Как узнать, получает ли ваш ребенок достаточно грудного молока

Правильно ли вы храните грудное молоко и смесь?

Начиная с правила 5:5:5 и выше, эксперт по медицине из штата Мичиган разъясняет рекомендации по безопасному хранению, размораживанию и нагреванию грудного молока или смеси.

Эта статья была частью короткой месячной серии блогов о здоровье Мичиганской медицины под названием #MommyMonday. От мам и пап до всех, кто ухаживает за младенцем, ознакомьтесь с другими публикациями из этой серии, например, что нужно знать о мастите, распространенными позициями для кормления грудью, чтобы улучшить захват груди, и чему ее научил личный опыт грудного вскармливания одной пациентки.

Если вы возвращаетесь на работу, часто в разлуке со своим малышом, или решили использовать смесь, важно знать передовые методы хранения грудного молока, смеси или их комбинации.

«Важно хранить и использовать их правильно, чтобы избежать загрязнения или порчи», — говорит Кэрри Павловски, RN, консультант по грудному вскармливанию в Michigan Medicine.

ПОСЛУШАЙТЕ: добавьте новый номер Новости медицины штата Мичиган to your Alexa-enabled device, or subscribe to our daily updates on iTunes , Google Play and Stitcher .

Но Павловски также отмечает, что мамам иногда бывает сложно запомнить все рекомендации. «Хранение молока может показаться достаточно простым, но когда вы практически не спите, это последнее, что вы хотите искать в Интернете в 3 часа ночи».

Итак, как долго грудное молоко может храниться в холодильнике? Как безопасно разморозить и приготовить грудное молоко после того, как оно было заморожено? Чтобы узнать больше об этих и других правилах, читайте ниже рекомендации Павловского.

Итак, вы оставили бутылку на прилавке..

Познакомьтесь с каждой новой мамой. Но прежде чем отказаться от золотого молока, Павловски говорит, что грудное молоко можно безопасно не использовать и использовать в течение 6-8 часов при комнатной температуре до 77 градусов. Однако смесь или смесь грудного молока и смеси следует ограничить до часа.

Имейте в виду, однако, что правила не одинаковы для всех: если ваш ребенок родился недоношенным или госпитализирован, вам ни в коем случае нельзя оставлять молоко или смесь на прилавке, говорит она.

По словам Павловски, безопаснее сразу охлаждать молоко. Если не можете, постарайтесь охладить контейнер, накрыв его холодным полотенцем.

СМОТРЕТЬ: Как долго вы должны кормить грудью?

Охлаждение и транспортировка

При хранении детского молока в холодильнике всегда поддерживайте температуру 39 градусов и размещайте бутылочки сзади, чтобы они оставались как можно более холодными. Здоровый доношенный ребенок должен употреблять охлажденное молоко в течение пяти дней, в то время как недоношенные или госпитализированные дети должны потреблять бутылочки в течение 48 часов.

Павловски также говорит, что важно различать, какие бутылочки предназначены для грудного молока, смеси или их комбинации, поскольку «после того, как грудное молоко и смесь были смешаны или смесь открыта, бутылочка годна только в течение примерно 24 часов».

Любая смесь молока и смеси должна соответствовать тем же правилам, что и смесь.

Чтобы легко запомнить, когда была приготовлена ​​бутылка, Павловски предлагает прикрепить к ней стикер или этикетку с датой и временем изготовления бутылки.

Если вы перевозите молоко или смесь в холодильнике, их можно безопасно предоставить вашему ребенку в течение 24 часов при условии, что температура поддерживается в пределах 5–39 градусов.

«Обязательно используйте пакеты со льдом, если вы перевозите молоко или смесь, чтобы они оставались как можно более прохладными», — говорит Павловски. «И держите холодильник закрытым, когда вам не нужно в нем находиться».

Замораживание

«Хотя молоко может быть хорошим, если оно хранится дольше, чем мы рекомендуем, не все молоко будет вести себя одинаково», — говорит Павловски. «Кроме того, жир в молоке может повлиять на его качество и вкус с течением времени».

Если вы храните грудное молоко в морозильной камере холодильника, убедитесь, что в этом месте поддерживается температура 5 градусов, и используйте его в течение двух недель после оттаивания. Это правило распространяется на всех младенцев.

При использовании морозильной камеры с отдельной дверцей молоко следует хранить при температуре 0 градусов и хранить его в задней части морозильной камеры, где температура наиболее постоянна. Для здоровых доношенных детей это молоко можно использовать в течение трех-шести месяцев. Но для недоношенных или госпитализированных детей время сокращается до двух-трех.

При использовании ларя или вертикальной морозильной камеры убедитесь, что температура установлена ​​на -4 градуса. Для здорового доношенного ребенка грудное молоко может быть полезным на срок от шести до 12 месяцев. Однако для недоношенных или госпитализированных детей используйте это молоко в течение трех месяцев.

СМОТРЕТЬ: Как прекратить грудное вскармливание?

Размораживание

Для постепенного размораживания грудного молока перенесите контейнер в холодильник или поместите бутылочку в теплую воду и убедитесь, что она используется в течение одного часа, если она нагрета до комнатной температуры.

БОЛЬШЕ ИЗ МИЧИГАНА: Подпишитесь на нашу еженедельную рассылку новостей

Но никогда, ни при каких обстоятельствах не используйте микроволновую печь для подогрева или размораживания грудного молока или смеси, предупреждает Павловски.

«Это не только приводит к неравномерному нагреву, но и может легко испортить молоко или, что еще хуже, нанести вред вашему ребенку».

После того, как молоко подогреется, Павловски рекомендует аккуратно взболтать бутылочку перед тем, как кормить малыша.

После полного оттаивания молоко следует использовать в течение 24 часов. Любое неиспользованное молоко нельзя использовать для другого кормления или повторно замораживать после размораживания, утверждает Павловски.

«Мне часто задают вопрос, можно ли добавлять свежее грудное молоко к молоку, которое хранилось в холодильнике или морозильной камере», — говорит Павловски. «Если новое молоко полностью охладится в холодильнике, прежде чем смешать их вместе, все в порядке».

В случае сомнений

Действительно ли грудное молоко портится? Павловский говорит, что может. Когда запахнет испорченным молоком, выбросьте его. «Успокойтесь, пробуя собственное молоко — оно не на вкус? Не давайте его своему ребенку».

Торт Молочная девочка — пошаговый рецепт с фото

Торт Молочная девочка — идеальный рецепт с подробным описанием и фото!

Доброго всем дня! Сегодня мы с вами приготовим торт, о котором вы наверняка уже много раз слышали. Это торт Молочная девочка. Он пришёл к нам от немецких хозяюшек и покорил всех своим вкусом.

Торт Молочная девочка

На самом деле, я не большой любитель многослойных тортов, когда каждый корж надо выпекать отдельно. Это муторно и занимает много времени, поэтому мне больше нравится выпекать всё за раз. Но за что я люблю именно многослойные торты, так это за их нежность и пропитанность! Ведь каждый тоненький корж полностью пропитывается кремом и нет никакого риска получить на выходе сухой торт, что иногда бывает с тортами на основе, например, классического бисквита. А продукты для него нужны самые простые и наверняка найдутся в каждом доме, так что давайте приступим!

Ингредиенты

Для коржей

Сгущённое молоко — 600г

Яйца категории 1 — 3шт

Мука — 240г

Разрыхлитель — 15г

Для крема

Творожный сыр — 500г

Сливки 33-38% — 150г

Сахарная пудра — 150г

Для начинки

Цукаты из ананаса разноцветные — 50г

Для верхнего крема

Творожный сыр — 500г

Сливочное масло — 100г

Сахарная пудра — 50г

Немного математики!

Для начала хочу акцентировать ваше внимание на следующем: если вы готовите торт для домашнего чаепития, то коржи можно будет не обрезать, но если вы готовите на заказ, то учтите, что коржи должны быть на пару см больше, чем диаметр будущего торта, поскольку края придется обрезать. Я буду готовить тортик диаметром 18 см, но коржи буду делать диаметром 20 см.

Подготовим продукты!

На торт 18 см в диаметре нам потребуется: сгущённое молоко — 600 г, яйца категории 1 — 3 шт., мука — 240 г, разрыхлитель — 15 г. Из такого количества получится где-то 10-12 коржей в зависимости от толщины каждого коржа.

Смешиваем!

Помещаем сгущённое молоко в чашу, где будем всё взбивать, и добавляем туда яйца. 

Взбиваем до появления пузырьков.

Просеиваем муку с разрыхлителем.

Добавляем муку и, чтобы мука не разлетелась в разные стороны, перемешиваем лопаткой. Затем можно на невысокой скорости ещё раз перемешать венчиком до получения однородной массы. Отставим тесто на 15-20 минут, для того чтобы оно настоялось, так коржи будут пышнее.

Печём коржи для торта Молочная девочка!

Пока наше тесто настаивается, подготовим на пергаменте круги-«шаблоны», у меня на лист помещается 2 круга диаметром 20 см.

Сразу подготовьте такие круги на все коржи, т. к. пекутся они довольно быстро.

В центр каждого круга кладём 2-3 ст. л. теста и равномерно размазываем его, не выходя за края. Можно делать это ложкой, но мне удобнее работать мастихином или спатулой, так тесто наносится более равномерно. Особое внимание уделите краям. Они обычно получаются тоньше и поэтому первыми начинают подгорать. Лучше стараться делать их одной толщины с серединкой. Тесто должно лежать равномерно, без дырок и пробелов. Работать надо быстро: влага из теста заставляет пергамент сморщиваться.

Выпекаем коржи до золотистого цвета минут 5 при температуре 170-180 градусов (зависит от вашей духовки). Обратите внимание, что сверху корж может так и не зарумяниться, а снизу начнёт подгорать. Поэтому будьте внимательны.

Если вы хотите сложить коржи стопочкой, перекладывайте каждый корж пергаментом, иначе у вас всё склеится, ведь коржи очень липкие.

Подготовим продукты для крема!

Для крема нам понадобится 500 г творожного сыра, 150-170 г сливок жирностью 33-38%, сахарная пудра 100-150 г (регулируйте сладость по вкусу).

Готовим крем!

В чаше миксера смешиваем творожный сыр и сахарную пудру на самой низкой скорости. 

После того как вся пудра вмешалась, начинаем добавлять понемногу сливки, взбиваем сначала на низкой скорости, затем переходим на высокую. Я пишу 150-170 г сливок поскольку их количество вы можете менять, по своему усмотрению. Если хотите более плотный крем, возьмите поменьше, более текучий — побольше. Ориентируйтесь на свой вкус, он вас не обманет!

Крем готов!

Мой готовый крем не стекает с венчика, но довольно мягкий, у вас может быть более жидкий или наоборот, более плотный.

Перекладываем крем в кондитерский мешок.

Обрезаем коржи!

Как я уже говорила, если вы делаете торт для родных к чаю, то коржи можно оставить такими, какие есть, тортик всё равно будет вкусный. Но если вы перфекционист или готовите на заказ, то надо позаботиться о том, чтобы все коржи были одного размера. Я обрезаю их специальной разъемной формой. Если у вас её нет, то можно воспользоваться круглой тарелкой, например. Итак, подрезаем все коржи. Обрезки можно сразу съесть, они очень вкусные.

Начинаем сборку торта!

Я собираю этот торт в кольце. На подложку (тарелку) выкладываем немного крема(чтобы торт не ездил) и кладём первый корж. На него выкладываем крем. Сверху выкладываем мелко нарезанные слайсами цукаты. Можно сделать и без них, а можно заменить, например, орехами или тонко нарезанными фруктами. Накрываем следующим коржом. Будьте внимательны, если видите, что какой-то край получился выше/ниже. Нам нужен ровный торт, поэтому проверяйте каждый корж, лежит ли он у вас ровно, не получился ли горбик.

Повторенье — мать ученья!)

Повторяем данную последовательность для каждого коржа: кладем на него крем и цукаты, пока все коржи не закончатся.

Финал сборки!

Самый последний корж смазывать ничем не нужно, просто кладём его поверх и хорошенько приминаем в нужных местах, чтобы торт был ровный. Можно поставить под небольшой пресс.

Убираем в холодильник на пару часов.

Достаем из кольца всевластья!)

После того как Молочная девочка у нас пропиталась, аккуратно проводим тонким ножом (я делаю мастихином) по краю формы, снимаем её и убираем в сторону. Торт готов к финальному декору!

Украшаем!

Украшаем торт. Декор может быть любым. Я покрыла торт крем-чизом и использовала ягоды в сочетании с пузырьковой карамелью, про которую я рассказывала вам здесь!

Получился вот такой тортик.

Отрезаем кусочек и наслаждаемся, торт Молочная девочка готов!

А теперь наступил самый ответственный момент. Наливаем себе кружечку чая или кофе, отрезаем кусочек-другой и наслаждаемся, пока никто не видит. Потому что если увидят — сразу отберут и съедят, глазом моргнуть не успеете, правда-правда!)

Всем приятного аппетита и спасибо за внимание!

Друзья, у нас есть замечательное сообщество Вконтакте! Присоединяйтесь.

Автор: Anita

Опубликовано: 21.08.2017

Категория: Торты
Теги: Сырный крем, Крем-чиз, Творожный сыр, Молочная девочка, Цукаты, Торт

Поделиться

8 рецептов самого вкусного теста.

Рай для любителей выпечки!

Что может быть лучше домашней выпечки? Даже те, кто старается не есть мучное, не откажутся от изделий, испеченных дома. Вот 8 простых рецептов, которые помогут тебе испечь с легкостью самые вкусные шедевры кулинарии.

Возьми на вооружение эти рецепты и смело готовь. Даже если у тебя не получалось раньше приготовить хорошее тесто, с этими рецептами ты сможешь всё, ведь дело в правильно подобранных пропорциях.

Содержание

1. Кефирное тесто с сыром
2. ИНГРЕДИЕНТЫ
3. ПРИГОТОВЛЕНИЕ
4. Пресное тесто на сметане
5. ИНГРЕДИЕНТЫ
6. ПРИГОТОВЛЕНИЕ
7. Дрожжевое тесто на кефире
8. ИНГРЕДИЕНТЫ
9. ПРИГОТОВЛЕНИЕ
10. Наливное тесто на кефире (пятиминутка)
11. ИНГРЕДИЕНТЫ
12. ПРИГОТОВЛЕНИЕ
13. Безопарное сдобное дрожжевое тесто
14. ИНГРЕДИЕНТЫ
15. ПРИГОТОВЛЕНИЕ
16. Безопарное дрожжевое тесто
17. ИНГРЕДИЕНТЫ
18. ПРИГОТОВЛЕНИЕ
19. Дрожжевое тесто с содой, которое никогда не подводит
20. ИНГРЕДИЕНТЫ
21. ПРИГОТОВЛЕНИЕ
22. Творожное тесто
23. ИНГРЕДИЕНТЫ
24. ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Кефирное тесто с сыром

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 чашка кефира
• 1 чашка тертого сыра
• 0,5 ч. л. соли
• 2/3 ч. л. соды
• 1 ч. л. сахара
• 2 ст. муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Если ты натрешь сыр на крупной терке, получится отличное тесто для лепешек и сосисок в тесте, а если на мелкой — выйдет хорошее тесто для других изделий, поменьше. Например, рогаликов.

Пресное тесто на сметане

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 ст. сметаны
• 2 ст. муки
• 2 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. соды
• 1 яйцo
• 100 г молока
• 50 г растопленного маргарина

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В каждом доме найдутся продукты для этого теста. Особенно хорошо оно подходит для пирожков с разными начинками.

Дрожжевое тесто на кефире

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 1 ст. кефира
• 0,5 ст. растительного масла
• 1 ст. л. сахара
• 1 ч. л. соли
• 1 ч. л. сухих дрожжей
• 2,5 ст. муки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Тесто не жирное, пушистое, хорошо подходит для несладкой выпечки. Раствори дрожжи в кефире комнатной температуры. Затем добавь остальные ингредиенты и замешивай тесто. Оставь его на час-полтора для подъема.

Наливное тесто на кефире (пятиминутка)

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 яйца
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ст. муки
• 1 ст. кефира
• 1 ч. л. соды

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Погаси соду кефиром, добавь яйца, соль, муку и тщательно перемешай. Тесто получается пушистое и совершенно не жирное. Начинка для изделий из него не должна быть влажной.

Безопарное сдобное дрожжевое тесто

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 300 мл сыворотки (можно молоко или кефир)
• дрожжи (50 г свежих или 1 ч. л. сухих)
• 250 г маргарина
• 0,5 ч. л. соли
• 0,5 ст. сахара
• 4-5 ст. муки
• 3 яйца

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Раствори дрожжи в теплой сыворотке. Маргарин растопи. Замеси тесто из всех ингредиентов, положи его в холодильник. Тесто делай не густое, потому что в холодильнике маргарин быстро застывает. Лучше его делать на ночь, тогда ты уже утром сможешь приступить к выпечке.

Безопарное дрожжевое тесто

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 0,5 л молока
• 1 яйцо
• 0,5 ч. л. соли
• 1 ст. л. сахара
• 1/3 ст. растительного масла
• 4-5 ст. муки
• 30 г мокрых дрожжей

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

В теплом молоке раствори дрожжи, добавь соль, сахар, масло и муку. Всё тщательно перемешай, помести в пакет и завяжи его сверху, оставляя место для подъема. Отправь тесто в холодильник на ночь. Это тесто подходит для выпечки, но и жарить лепешки из него и подобные блюда — одно удовольствие.

Дрожжевое тесто с содой, которое никогда не подводит

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 яйца
• 150 г маргарина
• 200 г сметаны
• 1 ст. сахара
• 0,5 пачки мокрых дрожжей (50 г)
• 0,5 ч. л. соды
• 4 ст. муки (приблизительно)
• 0,5 ч. л. соли

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Раствори дрожжи в 50 г теплой воды, добавь растопленный маргарин, взбитые с сахаром яйца, сметану с содой и соль. Тщательно перемешай и всыпь муку. Тесто не должно быть крутым. Оставь смесь минут на 10 отдохнуть. Сформируй из теста изделия, накрой их полотенцем и оставь, примерно на минут 40 минут. Через 40 минут уже можно печь.

Творожное тесто

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 ст. (250 мл) муки
• 200 г творога
• 100 г мягкого масла
• 2/3 ч. л. соды
• 0,5 ч. л. соли
• 1 яйцо
• 100 г сахара

ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Перемешай муку с солью и содой. Отдельно взбей масло с сахаром, добавь творог, яйцо и хорошо перемешай. Замешивай не очень крутое тесто. Изделия из творожного теста получаются очень мягкими и нежными. Оно идеально для пряников и сладких пирогов.

Эти чудесные рецепты выручат тебя не раз! Сохрани их к себе.

Пахта против молока в торте

Поделиться этим постом:

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на одну из этих ссылок и совершите покупку, я могу получить комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Кроме того, как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Когда вы печете торт с нуля, вы уже знаете, что должны следовать инструкциям в точности, как они напечатаны. Если ваш рецепт требует молока или пахты, многие люди думают, что эти два ингредиента взаимозаменяемы, но так ли это на самом деле?

Можно ли использовать молоко, если по рецепту требуется пахта и наоборот? Перед определением ответа необходимо рассмотреть несколько вещей.

Изучение основ

Когда рецепт торта требует добавления жидкости, это делается не только для того, чтобы упростить смешивание ингредиентов. Такие жидкости, как вода и молоко, могут показаться взаимозаменяемыми, но на самом деле их жирность и уровень кислотности различны, а значит, текстура и даже вкус конечного продукта могут отличаться.

Вот как происходит разбивка:

• Когда тесто смешивается, содержание жира обеспечивает влажность и, таким образом, делает торт нежным. Чем ниже жирность, тем менее нежным будет пирог.
• Содержание кислоты в жидком тесте напрямую влияет на гелеобразование крахмала и взаимодействие с белками.

Если в рецепте указан один тип жидкости, а вы выбираете другой тип, вы существенно меняете способ взаимодействия уровней жиров и кислотности. Цельное молоко имеет уровень кислотности 0,14% и 9граммов жира на порцию в 8 унций.

Пахта, с другой стороны, имеет уровень кислотности 1% и 2,5 грамма жира на порцию в 8 унций. Это означает, что когда пирог выпекается, он будет иметь разный вкус и текстуру в зависимости от выбранного вами типа молока.

Давайте поговорим о практических соображениях

Что все это означает на практике? Это не значит, что торт будет вкуснее или даже лучше на молоке, а не на пахте. Это означает, что вкус и текстура будут несколько отличаться.

В большинстве случаев торты, приготовленные из цельного молока, обычно немного темнее по цвету, чем торты, приготовленные из пахты. Кроме того, крошки лепешек, приготовленных на молоке, также немного грубее.

Иногда вкус тортов, приготовленных на молоке, немного мягче, чем у тортов, приготовленных на пахте или других ингредиентах, таких как сметана.

Значит ли это, что торты на молоке, а не на пахте, не так хороши? Не обязательно. Если в рецепте указано молоко, обязательно используйте его, и это должно быть цельное молоко, а не обезжиренное или обезжиренное, если в рецепте не указано иное.

Пирожные, приготовленные на пахте, имеют более легкую текстуру и более мелкие и нежные крошки, чем пирожные, приготовленные на цельном молоке. И пахта, и молочные лепешки получаются невероятно влажными; однако, если для вас важнее всего влажность, спор «пахта против молока» может быть быстро разрешен.

Прочие соображения

Итак, если вы думаете, использовать ли молоко или пахту при следующей выпечке торта, помните несколько вещей:

• Чего бы ни требовал рецепт, всегда лучше придерживаться его.
• Молоко и пахта делают пирог влажным, но текстура и вкус каждого из них будут немного отличаться.
• Если в рецепте указано молоко, всегда следует использовать цельное молоко, если в рецепте не указано иное.
• Пахта особенно хороша для использования в кексах.

Также помните, что в пахте меньше жира, чем в цельном молоке, а также больше кислот. Если вас это беспокоит, вы можете добавить в тесто немного пищевой соды, чтобы пирог не получился слишком острым. Более высокий уровень кислотности соответствует более острому вкусу.

Если это то, что вам нравится, вам не нужно добавлять пищевую соду. Если это не так, просто добавьте чайную ложку или две в дополнение к тому, что требует рецепт.

Что делать, если у вас нет пахты?

Даже если по рецепту требуется пахта, ее может не быть под рукой. В конце концов, пахта — это не то, что большинство людей держит дома на регулярной основе. Не беспокойтесь, потому что все, что вам нужно сделать, это положить одну столовую ложку уксуса в мерный стакан на одну чашку, а затем заполнить остальную часть чашки молоком. Подождите 10 минут, затем используйте его как обычную пахту.

Сара Б.

Сара является основателем Baking Kneads, LLC, блога, в котором делятся руководствами, советами и рецептами для тех, кто учится печь. Выросшая дочерью пекаря, она провела большую часть своего детства, изучая основы в местной пекарне.

Поделиться этой публикацией:

Как заменить овсяное молоко в рецептах сладких и соленых блюд

Мы объединились с Planet Oat, чтобы поделиться множеством вкусных способов, которыми вы можете наслаждаться их овсяным молоком дома — от замены его на молочное молоко в пушистом пироге тесто взбить его в ру для сливочной, сырной пасты.

Из-за аллергии моего партнера Тревора на молоко и моей привязанности к молочным продуктам (воздушные пирожные, нежный хлеб, шелковистые соусы) мы как бы просим много наших немолочных заменителей. Они должны быть кремообразными, насыщенными, не ломаться и иметь относительно нейтральный вкус, чтобы их можно было брызнуть куда угодно — сюда в соус, туда в тушеное мясо.

Наш выбор: овсяное молоко.

Как и другие немолочные виды молока, овсяное молоко производится путем смешивания продукта (т. е. овсяных хлопьев) с водой с последующим процеживанием сухих веществ овса для получения напитка, похожего на молоко. Его общей текстурой и кремообразностью можно управлять с помощью количества воды, а иногда и добавления масел на растительной основе (например, подсолнечного или рапсового), а также сахара и ароматизаторов (например, ванили или шоколада).

Но , в отличие от других немолочных видов молока (особенно рисового и миндального), овсяное молоко хорошо выдерживает жару кухни и холод морозильной камеры. И в то время как некоторые виды немолочного молока (я смотрю на тебя, миндальное) свернут при виде чашки горячего кофе или станут неприятно ледяными в основе для мороженого, овсяное молоко впечатлило меня своей способностью свертываться. с ударами.

Я готовил его на пару, чтобы получить пушистую микропену в латте, варил его в долго приготовленном болоньезе, использовал его, чтобы разбавить шоколадный ганаш, и взбил его в тесто для хлеба (без молока) — все с большим успехом. (Также огромный плюс: низкий водный и углеродный след овса означает, что овсяное молоко чрезмерно бережно относится к окружающей среде.)

Все это говорит о том, что овсяное молоко волшебно, но есть несколько вещей, о которых следует помнить, заменяя его молочным молоком в рецептах.

Главное, на что следует обратить внимание, это содержание жира и функция: Является ли жидкость, которую заменяет овсяное молоко, более жирной? Если ответ «да», возьмите овсяное молоко с повышенной жирностью или добавьте столовую ложку растительного или сливочного масла. Если вы заменяете овсяным молоком что-то на жирнее, чем (например, вместо воды в смузи на завтрак или смешанный суп), ожидайте более сливочного и насыщенного результата.

Идеально пышный хлеб бриошь — без молочных продуктов и яиц

При замене овсяным молоком в рецептах сладостей лучше всего начинать с овсяного молока без вкусовых добавок с более высоким содержанием жира. Обычно они имеют маркировку «extra-creamy» на упаковке (psst: Planet Oat делает один), но чтобы быть уверенным, проверьте этикетку пищевой ценности.

Овсяное молоко можно заменить традиционным молоком в пропорции 1:1 для заварного крема. , муссы, масляные кремы и ганаш (да, действительно) Конечный результат, как и следовало ожидать, будет легче, чем если бы вы использовали цельное молоко, но структура будет здоровой.

Проблема связана с выпечкой: немолочная выпечка иногда может не иметь неуловимого золотисто-коричневого цвета, что происходит только при наличии определенного количества жира и сахара. Чтобы ускорить процесс подрумянивания, просмотрите рецепт, который вы готовите, на предмет увеличения количества жира (добавьте столовую ложку растительного или сливочного масла на чашку овсяного молока, чтобы содержание жира было таким же, как у цельного молока) или просто обработайте тесто кистью. овсяного молока и посыпать сахаром турбинадо (что создаст блестящий эффект).

From Our Shop

Что касается рецептов пикантных блюд, содержание жира имеет меньшее значение, если, конечно, не требуется максимальная кремообразная консистенция.

Простуда у кормящей мамы: что делать?

В период сезонных эпидемий кормящая мама должна соблюдать особую осторожность. Восприимчивость женщин к ОРЗ в период грудного вскармливания (ГВ) особенно высока, так как лактация означает существенные метаболические изменения в организме и связана с большими энергозатратами.Поэтому простуда у мамы, которая кормит грудью — нередкое явление. Симптомы простуды, такие как лихорадка, чихание, насморк, кашель, боль в горле обычно ставят вопрос: как не навредить своему малышу в период, когда происходит грудное вскармливание. Что предпринять, чтобы не заразить кроху, можно ли кормить грудью в это время, чем лечиться — основные вопросы, которые волнуют мам в этой ситуации. ​

Что делать, чтобы не заразить грудного ребенка

• Если невозможно изолировать маму, то следует постараться сократить количество и время тесных контактов с ребенком
• Обратитесь за помощью к родственникам, чтобы основное время с крохой проводили они
• Соблюдайте масочный режим: постоянно носите медицинскую маску и меняйте ее через каждые 2-3 часа
• Как можно чаще мойте руки и обрабатывайте их антисептиком
• Старайтесь не дотрагиваться до лица и ладошек ребенка.
• если из носа постоянно «течет», старайтесь не высмаркиваться в комнате, где находится ребенок. В этот момент миллионы микро-капель , содержащих вирусы, разлетаются в радиусе 2-х метров.

Mожно ли кормить ребенка грудью, если мама простужена?

Женщина в период грудного вскармливания может продолжать кормить грудью, так как острые респираторные заболевания не входят в число противопоказаний. Однако, не исключено, что ребенок на это время откажется от грудного молока, что может быть связано с его более высокой температурой. Не отчаивайтесь и не прекращайте ГВ, потому что с материнским молоком ребенок получает антитела от инфекционных заболеваний. Попробуйте сцеживать молоко и кормить ребенка из бутылочки.

Как лечить простуду у кормящей мамы

Лечение простуды в период ГВ должно быть максимально безопасным для ребенка. Прежде чем выбрать лекарство от простуды внимательно ознакомьтесь с инструкцией. В инструкции обязательно указывается проникает ли препарат в грудное молоко и является ли грудное вскармливание противопоказанием для его приема.

Как указывают в современных рекомендациях эксперты, простуда обычно имеет вирусную природу, поэтому ее чаще всего называют ОРВИ. Антибиотики при ОРВИ принимать не имеет смысла.Тем более, что в отношении приема некоторых антибиотиков ГВ может быть противопоказанием. Лекарства от простуды у кормящих мам обычно являются симптоматическими средствами.Это препараты для снижения температуры (жаропонижающие) и для уменьшения интоксикации организма. Обильное теплое питье является стандартной рекомендацией при простуде. Теплый чай или настой трав способствуют потоотделению, разжижению мокроты и уменьшению проявления интоксикации организма.

Жаропонижающие препараты при грудном вскармливании

Сбивать температуру следует только при ее превышении отметки 38,5 градусов. Препаратами первой линии для снижения температуры обычно являются парацетамол или нестероидные противовоспалительные препараты (НПВП). В инструкции к парацетамолу указывается, что он проникает в грудное молоко. Однако, данных о том, что его концентрация в молоке может негативно повлиять на здоровье ребенка, нет. Поэтому ГВ не является противопоказанием для приема этого препарата. Однако, следует строго соблюдать рекомендации по дозированию парацетамола и не превышать стандартных разовых и суточных норм. Что касается НПВП, то эта группа лекарственных средств очень разнообразна, их побочные эффекты могут очень отличаться. Внимательно читайте инструкцию и обязательно посоветуйтесь с врачом, прежде чем принимать такой препарат.

Антибиотики при грудном вскармливании

Если лечащий врач заподозрит бактериальное происхождение ОРЗ или развитие бактериального осложнения (ангины или пневмонии),то придется решать вопрос о применении антибиотика. В такой ситуации скорее всего придется на время прекратить кормить малыша грудью и перевести на смесь. Грудное молоко в период лечения мамы следует сцеживать и выливать. Рекомендовано прекратить кормить грудью при лечении ампициллином, пенициллином, цефалоспоринами. Что касается очень популярного азитромицина, то исследования по проникновению препарата в грудное молоко не проводились, и его применяют во время кормления грудью только в случае отсутствия альтернативных лекарств. То есть во время кормления прием азитромицина лучше прекратить.

Как лечить кашель у кормящей мамы

При кашле в период простуды рекомендовано теплое питье. Муколитические (отхаркивающие) средства при ОРВИ не рекомендуются сегодня ни одним врачебным сообществом. Даже при острых бронхитах муколитики не рекомендованы. О том, что нет необходимости в отхаркивающих средствах при кашле во время ОРВИ или острого бронхита, в частности, говорят эксперты NICE(Национального Института здоровья и клинического совершенствования Великобритании)/ Поэтому не спешите покупать привычные сиропы от кашля, а также популярный ацетилцистеин (АЦЦ). Тем более, что на сегодня нет достаточных данных относительно применения этого препарата в период кормления грудью. АЦЦ можно назначать только в случае, если ожидаемая польза для матери превышает потенциальный риск для ребенка. Исключения могут составлять случаи, когда мама имеет хронические заболевания бронхо-легочной системы, для которых характерно наличие вязкой, трудно отделяемой мокроты. Учтите, что бромгексин противопоказан кормящим женщинам. Амброксолтакже нельзя применять во время ГВ. В инструкции к препарату четко написано: «Амброксол проникает в грудное молоко. Препарат не применяют в период кормления грудью».

Любительницам таблеток и сиропов на основе трав, следует учитывать два важных момента:

• известная эффективность какого-либо растения в устранении симптомов не означает автоматически эффективность препарата, изготовленного на его основе;
• вы не знаете, как данное растение может повлиять на ребенка: как минимум оно может вызвать аллергическую реакцию.

Полоскания и закапывания в нос при простуде

Полоскания горла, закапывания в нос, промывание носа солевыми растворами сегодня считаются неэффективными. Если вас очень беспокоит сухая слизистая носа, то можно использовать спреи с солевыми растворами. Использование сосудосуживающих капель как кормящим женщинам, так и пациентам в обычных ситуациях, рекомендуется на очень короткое время.

Помните, что в период грудного вскармливания важно сохранить молоко. Поэтому обязательно высыпайтесь, отдыхайте, если чувствуете усталость, и не нервничайте: очень часто грудные дети легко переносят простуду.

Искусственное вскармливание младенцев | Bebbo

Submitted by Ilya Danshyn
on Wed, 12/08/2021 — 18:40

Иногда ребенок не может сосать грудь, поэтому придется сцеживать молоко и кормить ребенка из бутылочки. Некоторых детей кормят смесью, потому что по какой-то причине грудью кормить не получается, или лактация прекратилась преждевременно, или вы выбрали искусственное вскармливание для своего ребенка.

• Убедитесь, что то, с какой интенсивностью молоко поступает из бутылочки через соску, подходит для ребенка.          
• Чтобы проверить это, переверните наполненную бутылку дном.
• Молоко должно быстро капать, а не литься струей. Если вам нужно сильно встряхнуть бутылку, чтобы молоко начало капать, это означает, что соска не обеспечивает нормальную интенсивность кормления.
• Ребенок может заснуть еще до того, как всё съест из бутылочки.
• Это нормально, когда у ребенка небольшое количество молока вытекает из уголков рта; это прекратится, когда ребенок станет старше.
• Если вы не можете найти идеальную соску, выбирайте ту, из которой молоко льется сильнее; это нормально, если вам придется перебрать насколько сосок, прежде чем вы найдете ту, которая подходит вам и вашему ребенку.

Как кормить ребенка из бутылочки

• Устраивайтесь поудобнее и держите ребенка на руках, прижав к себе, нежно, но крепко. Ребенку лучше находиться в более вертикальном положении, аналогичном положению при кормлении грудью.
• Расположите соску между губами ребенка; он  откроет рот и начнет сосать.
• Держите бутылку под углом, чтобы соска и горлышко бутылки постоянно были наполнены молоком; это предотвратит проглатывание ребенком воздуха.
• Когда ребенок перестанет активно сосать или съест половину молока из бутылочки, осторожно извлеките бутылочку и проверьте, не хочет ли он срыгнуть; после этого можете продолжить кормление.
• Меняйте положение ребенка во время кормления или хотя бы при каждом кормлении; это позволяет равномерно стимулировать ощущения ребенка с обеих сторон тела и предотвращает позиционную деформацию головы.

Сколько молока нужно ребенку?                                                                                                                     

• Количество приемов пищи и количество молока определяет малыш! Разным младенцам требуется разное количество грудного молока или смеси. Время кормления не всегда равномерно распределено по времени дня, иногда дети чаще едят в течение дня, после чего следует  длительный ночной перерыв.                        
• Если вы кормите смесью, сверьтесь с таблицей на коробке. Конечно, рекомендуемый размер порции для вашего возраста будет служить только ориентиром и не обязательно подойдет вашему ребенку.                                                                     
• Когда ребенок начинает получать прикорм, по мере увеличения количества твердой пищи потребность ребенка в молоке снижается.  
• Количество смеси, которую съедает ребенок, будет уменьшаться, когда он переключится с бутылки на чашку.
• К возрасту 12 месяцев, когда ребенок может перейти на коровье молоко, он обычно получает 500-600 мл грудного молока или смеси в день.

Некоторые дети никогда не съедают количество молока, рекомендованное для их возраста и роста. Для кого-то этого «рекомендованного» объема недостаточно. Как минимум шесть влажных подгузников в течение дня, постоянный, но не чрезмерный набор веса, здоровый и активный ребенок — всё это свидетельствует о том, что все в порядке. Если вы обеспокоены тем, что ваш ребенок не получает достаточно молока или смеси, обратитесь к врачу.

Отзывчивое кормление из бутылочки в соответствии с потребностями ребенка                                                                                   

• Кормите малыша, когда он покажет, что голоден, а не по расписанию, следуйте его сигналам.
• Не кормите ребенка, если он не голоден, просто потому, что смесь уже приготовлена — это может привести к перекармливанию ребенка.
• Когда ребенка кормят из бутылочки, нет разницы между передним и задним молоком, которая влияет на ощущение сытости у ребенка, находящегося на грудном вскармливании. 
• Ребенка часто держат так, что молоко просто течет в рот, а не он активно сосет; в таким случае он слишком быстро съедает слишком много молока.
• Во время кормления наблюдайте за ребенком, чтобы заметить признаки насыщения — он отворачивается от бутылочки, лениво сосет — и вовремя прекращайте кормление.
• Во время кормления держите малыша поближе к себе, обнимайте и разговаривайте с ним; это стимулирует рост и развитие, а также укрепляет связь между вами и вашим ребенком.
• Малыш не съел все из бутылочки и заснул во время еды.
• Не волнуйтесь, если ребенок не все съел; он сам знает, сколько смеси или грудного молока ему нужно. 
• Если ребенок засыпает во время еды, положите его к себе на плечо, погладьте или похлопайте его по спине и ножкам; смена подгузников также является эффективным способом разбудить ребенка.
• Подождите, пока ребенок проснется, прежде чем давать ему остаток молока.                                                                  

Всегда выливайте остатки молока из бутылки, если прошло больше часа!

Кормление в ночное время

• Каждый ребенок индивидуален. Некоторые отлучаются от ночного кормления в четыре месяца, а некоторые — в два года. С 6-го месяца жизни здоровые дети больше не нуждаются в ночном кормлении. Теперь это просто привычка, которую становится тем труднее изменить, чем старше становится ребенок.
• Если ребенка кормят из бутылочки, это последний возраст для отказа от ночного питания! Не заменяйте молоко соками или другими подслащенными напитками, чтобы защитить зубы ребенка от кариеса.
• Если ваш ребенок выпивает 60 мл молока или меньше в течение ночи, вы можете просто прекратить кормление в ночное время и успокоить ребенка так, как вы это обычно делаете,  а затем уложить его обратно в кроватку, чтобы сам уснул.
• Если ваш ребенок съедает более 60 мл каждую ночь, постепенно уменьшайте количество молока в течение 5-7 ночей и баюкайте ребенка так, как вы обычно это делаете.

Риски кормления из бутылочки в постели              

• Если ваш ребенок привыкает засыпать с бутылочкой в постели, ему будет труднее научиться успокаиваться или засыпать самостоятельно.  
• Если ребенок засыпает с бутылкой во рту, есть риск подавиться молоком и задохнуться. Младенцы не так чутко спят, как дети старшего возраста и взрослые, и не просыпаются, если им что-то мешает дышать.                                                                                
• Смесь, остающаяся во рту во время сна, приводит к кариесу зубов.          
• Когда ребенок пьет из бутылки лежа, увеличивается риск воспаления уха.

Australian Article

On

Cover Image

Image

© UNICEF/UN0158032/Voronin

Keywords

Breast feed

Category

Питание

Child Age

1-й месяц

2-й месяц

3–4 месяца

5–6 месяцев

7–9 месяцев

10–12 месяцев

Child Gender

Оба

Parent Gender

Оба

Generic Content

Off

Licensed Content

Off

Premature Content

Off

Mandatory Content

Off

Принудительное приливание (рефлекс выброса молока) и переизбыток • KellyMom.

com

Келли Боньята, бакалавр наук, IBCLC

  Является ли принудительное приливание проблемой?

Делает ли ваш ребенок что-нибудь из перечисленного?

• Рвота, удушье, удушье, глотание, задыхание, кашель во время кормления грудью, как будто молоко прибывает слишком быстро
• Чаще отрывайте грудь во время кормления
• Зажмите соску в месте подачи, чтобы замедлить поток молока
• Щелкающий звук при кормлении грудью
• Очень часто срыгивает и/или склонен к сильному газообразованию
• Периодически отказываться от кормления грудью
• Нелюбовь к комфортному уходу в целом

Если что-то из этого звучит для вас знакомо, возможно, у вас сильное разочарование . Это часто связано со слишком большим количеством молока (переизбыток). Некоторые мамы замечают, что проблемы с быстрой приостановкой или перенасыщением не начинаются до 3-6-недельного возраста. Насильственное разочарование варьируется от незначительного неудобства до серьезной проблемы, в зависимости от того, насколько оно серьезно и как оно влияет на отношения кормящих мам.

Что я могу с этим поделать?

По сути, есть два способа справиться с сильным приливом молока: (1) помочь ребенку справиться с быстрым потоком и (2) принять меры, чтобы привести выработку молока в соответствие с потребностями ребенка. Так как насильственное опускание, как правило, является побочным продуктом переизбытка молока, большинство мам будут работать над обеими этими вещами. Может потребоваться пара недель, чтобы увидеть результаты вмешательств по поводу избыточного предложения, поэтому постарайтесь набраться терпения и продолжать работать над этим.

Теперь младенцы могут получить
весь их витамин D
из материнского молока;
капли не нужны с

TheraNatal Lactation Complete
нашего спонсора от THERALOGIX. Используйте код PRC «KELLY», чтобы получить специальную скидку!

Помогите ребенку справиться с быстрым потоком молока

• Расположите ребенка так, чтобы он кормил грудью «в гору» по отношению к груди матери, где действует сила тяжести против потока молока. Наиболее эффективными позициями являются те, в которых голова и горло ребенка находятся выше уровня вашего соска. Некоторые позы для кормления, чтобы попробовать:
  • Держитесь за колыбель, но мама откидывается назад (помогает кресло или много подушек)
  • Футбольный трюм, но с мамой, откинувшейся назад
  • Ребенок сидит вертикально и лицом к маме, чтобы сосать, а не лежать (хорошо для кормления в общественных местах).
  • Положение лежа на боку — это позволяет ребенку сцедить лишнее молоко изо рта, когда оно прибывает слишком быстро
  • Спокойное положение спины — в этом положении мама удобно откидывается, а ребенок находится сверху (лицом вниз), животом к животу с мамой.

• Ребенок часто срыгивает, если он глотает много воздуха.
• Медсестра чаще. Это уменьшит количество молока, которое скапливается между кормлениями, поэтому кормление станет более управляемым для ребенка.
• Медсестра, когда ребенок сонный и расслабленный. В это время ребенок будет сосать мягче, а поток молока будет медленнее.
• Подождите, пока не произойдет выделение молока, затем оторвите ребенка от груди, одновременно собирая молоко полотенцем или тканевым подгузником. Как только поток замедлится, вы можете снова приложить ребенка к груди.
• Сцеживайте или сцеживайте вручную, пока поток молока не замедлится, а затем приложите ребенка к груди. Используйте это только в том случае, если ничего не помогает, так как это стимулирует дополнительную выработку молока. В этом случае старайтесь каждый раз сцеживать немного меньше молока, пока не перестанете сцеживать перед кормлением.

Отрегулируйте выработку молока, чтобы она лучше соответствовала потребностям ребенка

• Не пытайтесь уменьшить выработку молока в течение первых 4-6 недель . Это период времени, когда у вас вырабатывается молоко должно быстро увеличиваться, и для маленького ребенка нередко возникают временные проблемы даже с нормальным питанием или снижением в первые недели.
• Если ребенок прибавляет в весе быстрее, чем в среднем, может быть полезным кормление грудью только из одной груди за одно кормление. Если ребенок , а не хорошо прибавляет в весе, то уменьшать выработку молока не рекомендуется, не посоветовавшись с опытной помощью.
• Один из методов уменьшения выработки молока без ограничения питания ребенка называется  блокировать подачу .
  • Если ребенок закончил сосать грудь с первого бока и хочет продолжить сосание, просто положите его обратно на первый бок.
  • Если неиспользованная сторона становится неудобной, сцеживайте немного молока, пока не почувствуете себя более комфортно, а затем используйте прохладные компрессы — старайтесь каждый раз сцеживать меньше молока, пока не почувствуете себя комфортно без сцеживания молока.
  • В перерывах между кормлениями попробуйте прикладывать к груди прохладные компрессы (на 30 минут, выключать не менее чем на час). Это может препятствовать кровотоку и выработке молока, а также успокаивать дискомфорт.
  • Если подача блоков не работает через неделю, может быть полезно обратиться за помощью к опытным специалистам. Существует реальная возможность уменьшения выработки молока слишком сильно при использовании блока вскармливания, поэтому вам следует соблюдать осторожность при его использовании.
  • Совсем не ограничивайте грудное вскармливание , но каждый раз, когда ребенку нужно сосать грудь, просто продолжайте класть ребенка на ту же сторону в течение этого периода времени.
  • См. также: Правила и запреты при блочном кормлении Нэнси Морбахер, IBCLC, FILCA.
• Другой метод, который сработал для некоторых, это переключение сторон больше часто во время подачи. См. эту ссылку для получения дополнительной информации.
• Третьим методом, который следует рассмотреть, является полное опорожнение и блокированное кормление  (FDBF), при котором грудь сначала максимально осушается (обычно с помощью двойного электрического молокоотсоса), а затем начинается блоковое кормление, начиная примерно с 3 часов в сутки. сторона. См. эту ссылку для получения дополнительной информации.
• Каждый раз, когда вы реже кормите грудью, внимательно следите за закупоркой протоков и маститом.
• Избегайте дополнительной стимуляции груди, например, ненужного сцеживания, долгого обливания груди душем или ношения нагрудных накладок.
• Дополнительные меры, которые следует использовать только в крайних случаях переизбытка, включают компрессы из листьев капусты и травы.

Даже если эти меры не решат проблему полностью, многие мамы обнаруживают, что их обильное питание и быстрое истощение уменьшаются, по крайней мере, в некоторой степени, примерно к 12 неделям (плюс-минус немного). В этот момент происходят гормональные изменения, которые делают выработку молока более стабильной и более соответствующей количеству молока, необходимому ребенку.

Иногда дети матерей с перенасыщением или быстрой недостаточностью очень привыкают к быстрому течению и возражают, когда оно обычно замедляется где-то между 3 неделями и 3 месяцами. Даже если ваше разочарование не может быть по-настоящему медленным, оно все равно может казаться ребенку таким. См. Рефлекс отпускания: слишком медленно? для советов.

 Дополнительная информация

Как справиться с быстрым выделением молока Нэнси Морбахер, IBCLC, FILCA

Набирает вес, сглатывает и гримасничает? Дайан Виссингер, MS, IBCLC

Переизбыток молока и принудительное снижение от NurturedChild.ca 

У меня слишком много молока? от La Leche League International

Колики у ребенка на грудном вскармливании, Джек Ньюман, доктор медицинских наук, FRCPC

Понимание переизбытка, Дайана Кассар-Уль

Можете ли вы производить слишком много молока? д-р Дженни Томас, доктор медицинских наук, магистр здравоохранения, IBCLC, FAAP, FABM

Правила блокированного кормления, Нэнси Морбахер, IBCLC, FILCA

Переизбыток молока: альтернативный способ вмешательства путем полного дренажа и блокированного кормления, Кэролайн Г. А. ван Вельдхуизен-Стаас

Решение проблемы непереносимости лактозы и «колик» у детей, находящихся на грудном вскармливании, авторы Робин Ноубл и Энн Бови, представленные на конференции ALCA Vic (Мельбурн) 1 ноября 1997 г.

Получите эксклюзивный учебник по прокачке! В магазин

Главная » Увеличение количества молока » Как максимально увеличить количество сцеживаний и получить максимально возможное количество молока

Дата создания: 21 октября 2021 г.  &nbsp| Обновлено: 3 ноября 2021 г.   | Автор: Аманда   | 39 комментариев

Беспокойство по поводу количества грудного молока, которое вы сцеживаете, может вызвать сильный стресс. Если вы сцеживаете не так много, как хотелось бы, вот несколько приемов, которые я использовал, чтобы максимизировать производительность сцеживания и получить как можно больше молока во время сцеживания.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы перейдете по ссылке и совершите покупку, я получу компенсацию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Я рекомендую только те продукты, которые мне нравятся! Подробнее здесь.

Если вы уже тратите время на сцеживание, вы хотите получить как можно больше молока, пока вы там!

Вот несколько стратегий, которые вы можете попробовать, чтобы сцедить больше грудного молока за то же время сцеживания.

1. Делайте компрессии груди (также называемые ручным сцеживанием)

Целью компрессий груди является максимально эффективное выталкивание молока из молочных протоков и их опорожнение.

По сути, это просто массирование груди во время сцеживания.

Для этого я использовала бюстгальтер для сцеживания без помощи рук, чтобы держать части насоса и сжимала грудь обеими руками. Я двигала руками, чтобы добраться до разных частей груди.

На что следует обратить внимание, так это на одну сторону при сжатии груди. Постоянное выполнение большего количества сжатий груди с одной стороны будет означать, что эта сторона будет постепенно вырабатывать все больше и больше молока, что может способствовать неравномерности груди.

Подробнее о непрямом массаже груди здесь.

2. Попытаться получить второе (или третье) разочарование

Как только молоко перестает течь, возникает соблазн прекратить сцеживание. В конце концов, какой смысл сцеживать пустую грудь?

Однако, если вы продолжите сцеживать молоко, у вас может получиться еще одна небольшая прибавка молока (возможно, около 1/4–1/2 от того, что было сцежено при предыдущей приливе).

Некоторым людям удается снова перевести насос в режим прилива после того, как молоко перестало поступать, в то время как другие останавливают насос и делают небольшой перерыв перед повторным запуском. Другие просто продолжают качать прямо в режиме экспрессии. Возможно, вам придется поэкспериментировать, чтобы увидеть, что лучше всего подходит для вас.

3. Попробуйте согреться

Похоже, что тепло способствует притоку грудного молока, поэтому теплые компрессы перед сцеживанием могут помочь.

Подойдет теплая тряпка для мытья посуды, а если вы на работе, разогрейте в микроволновой печи трубочки Booby Tube (используйте код PUMPING15, чтобы получить скидку 15 %).

Еще один вариант, который некоторые люди находят действительно полезным, — это согревающий массажер LaVie, который использует как тепло, так и вибрацию.

(*Примечание: LaVie производит два массажера для лактации — меньший, только с вибрацией, и согревающий массажер, который сочетает в себе тепло и вибрацию. Оба они очень полезны — используйте код 9.0005 EPUMP на их сайте со скидкой 10%!)

4. Постарайтесь расслабиться и не смотреть на бутылочки подача молока.

Я начала надевать одеяло или покрывало для кормления, даже когда была одна, чтобы не смотреть на них, пока не закончу сцеживание. Некоторые люди также накрывают бутылочки детскими носками.

Если вы можете делать что-то, что вам нравится, например, смотреть шоу, читать или играть в игры, пока вы качаетесь, это также может помочь вам расслабиться.

5. Убедитесь, что ваши воронки подходят 

Воронки бывают разных размеров, и использование неправильного размера может привести к уменьшению выделения, поскольку молочные протоки не сжимаются должным образом. Использование неправильного размера также может быть довольно болезненным.

Вот как вы можете узнать, что используете не тот размер, который вам подходит:

• Вы испытываете боль при сцеживании.
• Ваш ниппель не может свободно двигаться в туннеле фланца.
• Ваши соски растягиваются почти до конца коннектора.

Подробнее о размерах воронки здесь.

6. Замените детали помпы

Детали помпы со временем просто перестают работать – они могут растягиваться, на них появляются микроскопические разрывы и могут образовываться отложения.

Если вы заметили, что помпа стала меньше давать, попробуйте использовать новый комплект деталей помпы. Вы также можете заблаговременно заменить детали помпы.

В США некоторые страховые компании покрывают запасные части.

Подробнее о замене деталей молокоотсоса здесь.

7. Убедитесь, что ваша помпа настроена на правильную силу вакуума

Когда я впервые начала откачивать, я не была уверена, на какую скорость вакуума мне следует настроить помпу. Я понял, что выше = лучше = больше молока. Скажем так, ставить эту штуку на самый высокий уровень с самого начала было плохой идеей.

К счастью, когда моему сыну была неделя, я была у консультанта по грудному вскармливанию, и она сказала мне поставить молокоотсос на самая высокая настройка, которая была комфортной. Мне это помогло, и я бы порекомендовал это сделать.

Просто увеличьте мощность всасывания до такой степени, чтобы вы почувствовали небольшой дискомфорт, а затем уменьшите ее на ступеньку ниже, чтобы вам было комфортно.

Надеюсь, это поможет вам получить от молокоотсоса как можно больше молока!

Стресс по поводу установления или увеличения выработки молока при исключительном сцеживании? Всегда беспокоитесь, есть ли что-то еще, что вы должны попробовать? Ознакомьтесь с моим руководством по доставке молока здесь (используйте код SUPPLY, чтобы получить скидку 10%)!

Ссылки

1. О’Брайен, Рэйчел, IBCLC.
   

что делать для увеличения лактации, способы увеличения молока у кормящей женщины

Выпивайте чашку теплого некрепкого чая перед каждым кормлением

Если у кормящей мамы мало молока, изучаем что является этому причиной.

1. ЕДА

Необходимо пить много жидкости – воду, некрепкий (светлый, прозрачный) чай, нежирное молоко, кефир, соки (если ребенок на них хорошо реагирует).

Много – это действительно много, 2-3 литра жидкости в день.

Обязательно за 30 минут до кормления выпивайте чашку теплой воды или чая (именно теплой, не холодной).

Питание кормящей мамы должно быть частым, 4-5 раз в день.

Это совершенно не означает, что порции должны быть “за двоих”, просто для стабильной выработки молока в течении суток лучше есть меньше, но чаще.

Молокогонные чаи (Hipp, Лактавит и другие) – на мой взгляд, у них такое же действие, как у обычного теплого чая за полчаса до кормления, но хуже от них не будет, так что пробуйте. Их плюс в том, что вы заставляете себя выпивать “лекарство”, и в итоге в ваш организм попадает больше жидкости, чем вы пьете обычно 🙂

2.

СОН, ОТДЫХ, ПРОГУЛКИ НА СВЕЖЕМ ОТДЫХЕ

Подстройтесь под режим ребенка и отдыхайте вместе с ним

Как правило, женщина, сидящая дома с ребенком, взваливает на себя весь груз домашних забот – и в магазин за продуктами, и генеральная уборка, и ребенка помыть, и еду приготовить, и еще какую-нибудь работу на дом взять.

Если у вас не хватает молока, то вы должны высыпаться, отдыхать и минимум час в день гулять на свежем воздухе.

Каждый решает эту проблему по-своему: одни активизируют бабушек, другие взывают к совести мужа (поверьте, ему на работе легче, чем вам дома с ребенком), третьи просто “плюют” на уборку, потому что ребенку важнее материнское молоко с полезными и незаменимыми компонентами, чем сверкающая чистота дома.

К тому же, отдохнув, вы намного быстрее и эффективнее справитесь с домашними делами, чем  в вымотанном состоянии.

Я знаю, знаю, знаю, что вы мне сейчас скажете.

Что это невозможно, что у вас нет бабушек, что вы растите ребенка одна, или что муж требует суп каждый день, или у вас есть старший ребенок, который ходит в школу и с ним надо делать уроки.

Но ваша задача сейчас – кормить новорожденного ребенка полноценно и без докорма смесями, потому что чем дольше вы протянете на полноценном грудном вскармливании, тем меньше у ребенка (и у вас!) будет проблем – с животиком, иммунитетом, регулярностью стула, устойчивостью ко всякого рода внешним раздражителям.

И если все члены семьи это понимают, то общими усилиями находят время для маминого сна. Если же не понимают, то осознайте, что вы МАМА, и в первую очередь вы несете ответственность за жизнь новорожденного, а не за сытый желудок мужа.

3. ПСИХОЛОГИЧЕСКИЕ ФАКТОРЫ

Самая большая психологическая проблема – это если женщина вдруг для себя решила, что у нее не может быть молока. Потому что молока не было у подруги, мамы, бабушки и т.д.

Не будем разбираться со страхами подруг, бабушек и мам, это дело прошлое. Может, они боялись испортить фигуру и всем говорили, что молока нет, может, не умели правильно питаться и отдыхать (муж был с супом, дом сверкал от чистоты, зато ребенок остался без молока)о. Бог с ними.

Главное сейчас вы. И у вас молоко обязательно будет, если вы прочитаете эту статью от начала до конца 🙂

Какие психологические факторы влияют на выработку молока?

Нервозность, свалившаяся ответственность, страх сделать что-нибудь не так, домашние скандалы, плач, истерики (гормоны-то играют), перестали нравиться себе в зеркале, боитесь потерять работу, нехватка денег ну и Бог весть что еще.

Все эти стрессы приводят к тому, что у кормящей мамы мало молока.

А теперь остановитесь на секундочку. Поймите, ребенок любит вас такой, какая вы есть. Любит больше всего на свете, нуждается в вас, ищет вас, радуется вам.

Ему не важно толстая вы или как скелет, красивая или уродина, богатая или с трудом наскребаете деньги на памперсы, успешная или неудачница. Он прощает вам все ваши ошибки, потому что он сам вас выбрал. Такую, какая есть. Ребенок любит вас безгранично и ему важно одно – чтобы мама была рядом. Чтобы брала на ручки, обнимала, любила, целовала, разговаривала, давала грудь, кормила молочком. Молочком, вкуснее которого нет ничего на свете…

Не разменивайте такую безграничную любовь на пустые скандалы и ссоры. Успокойтесь. Примите себя такую, какая вы есть. Малыш подрастет, и вы займетесь своей внешностью, похудеете, подстрижетесь, найдете время на педикюр.

Поймите меня правильно, я не призываю вас ходить непричесанной и в стоптанных тапках по квартире, нет. Просто если что-то идет не так, как раньше, примите это спокойно. Без страха, без паники, а с благодарностью ребенку за то, что он пришел к вам.

Вкусного вам молочка!

Надо ли сцеживаться после каждого кормления
Как долго нужно кормить ребенка грудью
Когда нужно приучать ребенка к горшку

(125)(14)

Поделиться на WhatsApp

Filed Under: Кормящая мама, Советы маме, Уход за новорожденным, Что нужно знать беременной

10 полезных советов всем кормящим мамам

Комсомольская правда

Дом. СемьяМама и малышМама и малыш: Здоровье

Светлана ДАНИЛОВА

3 декабря 2015 16:20

Грудь превращается, превращается грудь… в большой молокозавод!

Фото: GLOBAL LOOK PRESS

Когда я еще не задумывалась о детях, моя подруга уже стала мамой и делилась впечатлениями от своего пребывания в роддоме. Едва успев родить, девочки, которые лежали с ней в палате, тут же яро брались за налаживание лактации. Одна сидела у окна, ждала, пока молоко придет. Другая дождалась и уже пищала от боли (кормление в самом начале очень болезненно). Третья – «проветривала и выводила грудь на прогулку». Четвертая на связи с мужем, по телефону «покупала» молокоотсос. Пятая – беспокоилась, что ребенок голодный, и нужно срочно докармливать его смесью. И так круглые сутки, без перерыва на сон (даже ночной) и уж тем более на обед. Вся жизнь в первые дни после родов вертелась вокруг груди.

Еще одно воспоминание из жизни до беременности и родов. Мы с девочками едем в гости к подруге, только-только родившей первенца. Дверь открывается, на пороге молодая мать – с безумными глазами и в странном нижнем белье. Заходим, усаживаемся пить чай. И тут пришло время кормить малыша. Подруга наша в миг разоружилась, достала свой «инструмент», а из него – внезапно, пока ребенок еще не успел сообразить и повернуть голову в нужную сторону, вырвалась мощная струя молока. Хорошо хоть никому из нас в чашку с чаем не угодила, посмеялись мы.

Кормления и особенно проблемы, которые связаны с ним – трещины на сосках, молокоотсосы, внезапные протечки, когда в центре города вдруг на красивой рубашке проступают огромные мокрые пятна, — все это не самая романтичная тема для обсуждения и многих сильно пугает. Не зря недавно, когда нас с подругой внезапно увело в тему лактации, ее муж поспешно сбежал из дома. С другой стороны, кормление ребенка — это жизнь – и без этого никуда. И грудь в данном случае — это уже не запретное и манящее, что облачают в кружева и печатают на обложках мужских журналов. Грудь молодой матери – это инструмент. Очень важный инструмент. Молокозавод!

Грудное вскармливание — полностью естественный для любой родившей женщины процесс, но редко бывает так, что лактацию удается наладить быстро и безболезненно. Большинство молодых мам проходят через страх, боль и отчаяние. Некоторые на первом, самом важном этапе, из-за всех этих сложностей отказываются кормить, переходят на смесь или сцеживаются с помощью молокоотсоса и кормят малыша из бутылки.

Я кормила грудью всех троих детей (не хвастаюсь, а подтверждаю свой опыт), и естественно, как и другие, все прочувствовала своей собственной грудью. Некоторыми наиболее важными, с моей точки зрения, вещами хотела бы поделиться.

1. Главное – настрой

В деле кормления очень важен психологический настрой. Как настроишь себя, так и будет. Я изначально планировала кормить детей грудью, так как считала это, во-первых, полезным для их здоровья и, во-вторых, удобным. Прежде всего потому, что попробовав однажды смесь, поняла, что вся это беготня, мытье бутылок, особенно среди ночи – точно не для меня. А вот молоко – свежая, легкая, энергетически ценная пища нужной температуры, которая всегда с тобой. И иммунитет ребенку ничто так не обеспечивает.

Не бойтесь, что молоко «пропадет», «не придет», все можно решить! Слышала истории, когда выработку молока смогли «настроить» у себя женщины, которые даже не рожали, а, например, усыновили малыша. Все возможно. Скажу лишь, что однажды, когда моему младшему ребенку было 5 месяцев, мне пришлось уехать в срочную командировку на 10 дней и оставить сына дома с няней. На этот период я прекратила кормить, ребенка временно перевели на смесь. Однако, вернувшись, попробовала восстановить лактацию. Я была уверена, что все получится, часто прикладывала ребенка к груди и примерно за неделю молоко вернулось.

2. Советчики — мимо

Любые советы и во время беременности, и после родов меня жутко раздражали, особенно когда я не просила окружающих мне их давать. Поэтому наставления родственников и друзей, если чувствуете их ненужность, мягко и вежливо пресекаем («Спасибо за ваше участие, но я разберусь сама»). Любая женщина способна правильно приложить ребенка к груди и без посторонней помощи, так как это заложено в ней природой. Главное ей в этом не мешать, не докучать советами и не заставлять нервничать. Естественно, если поделиться своими переживаниями с мамой или проконсультироваться у более опытной подруги нужно лично вам, то смело задаем вопросы. Они с радостью придут на помощь. Кстати, в список не званных советчиков у меня отправилась и патронажная медсестра, посещавшая нас с ребенком после роддома. Она настойчиво рекомендовала мне докармливать сына смесью, так как он плохо набирал вес.

Если сомневаетесь, сыт ли ваш малыш, хватает ли ребенку молока, просто посмотрите на него. Если он с аппетитом кушает, спит и спокойно переносит 2-3 часа от одного до другого кормления, значит, еды ему более, чем достаточно. И никакие взвешивания здесь более объективной картины дать не могут – все дети набирают по-разному, более того, в первые дни после рождения дети сбрасывают по 100 или даже по 200-300 граммов, и зачастую медсестры и педиатры это почему-то не учитывают и ведут отсчет именно от веса при рождении.

3. Поменьше, но почаще

Сразу после родов, пока грудь еще не привыкла, не кормите ребенка слишком долго. Врачи советуют держать у каждой груди не больше 15 минут, я бы, если честно, ограничивалась 5-10 минутами для начала. Кожа на груди, на сосках очень нежная, тонкая и к такой нагрузке, которой эту зону подвергает новорожденный «насос», не привыкла.

Так что лучше, на мой взгляд, в первые дни держать малыша у груди поменьше, но почаще прикладывать. Болезненность в самом начале кормления будет в любом случае. Спасают специальные кремы и мази (современные средства, кстати, не требуют смывания), проветривание и правильная техника кормления (закладывать ребенку в рот не сосок, а то, что вокруг соска, ареолу) и, конечно, практика.

4. Чудо-молокозавод

Скорейшей выработке молока, как говорят, способствует обильное питье. Но не переусердствуйте, особенно с горячим. Процесс его производства внутри нас разгоняется настолько быстро, что при чрезмерном питье (я пила много сладкого чая, просто потому что организм требовал, и прочувствовала все на себе) может стать излишне активным. Все матери помнят ощущения, которые не перепутаешь ни с чем другим. Покалывание – поначалу болезненное. Грудь раздувается, нагревается. Это приходит молоко!

Как-то вечером после вторых родов у меня даже поднялась температура. Я, как опытная мать, оказала себе первую помощь еще до прихода врача. Помогает активный массаж (разминать уплотнения нужно активно и как можно чаще – и, кстати, с этой задачей прекрасно справляется муж), сцеживание, прикладывание к груди, а если совсем плохо – таблетка жаропонижающего. В первые дни и недели новорожденные много спят, и молока, которое вырабатывает наш чудо-молокозавод, им бывает много. Поэтому, когда малыш УЖЕ не хотел есть, я пользовалась молокоотсосом. А излишки продукта – замораживала.

5. Молокоотсос – вещь

Знаю, что у многих молокоотсос валяется без дела, но я своим прибором активно пользовалась со всеми троими детьми. С первым ребенком – аппарат помог мне наладить лактацию, потом я брала его с собой на работу и сцеживалась среди дня, иногда даже в машине (он работает и от розетки, и на батарейках). Когда ребенок заболел и попал в больницу, то только благодаря молокоотсосу мне удалось сохранить молоко и даже передавать в больницу бутылочки с пропитанием. Со вторым и третьим ребенком я сцеживалась между кормлениями и замораживала молоко в специальных пакетах и контейнерах. Потом, когда нужно было уйти из дома, я могла спокойно оставить малыша с папой, и все, что нужно было сделать, чтобы ребенка покормить — достать пакетик или контейнер из морозилки и разогреть.

6. Если что-то не получается, позвать специалиста

Если вы кормите ребенка и чувствуете боль, дискомфорт, то не нужно терпеть, кормление со временем (примерно через несколько недель после родов) должно стать абсолютно безболезненным. Если неприятные ощущения не проходят, обязательно вызывайте специалиста по грудному вскармливанию, чтобы он обучил вас правильной технике кормления (а можно это сделать прямо сразу, чтобы все с самого начала получилось легко и просто). Можно, конечно, спросить у мамы, подруги, сестры, но по моему опыту решать такие вопросы женщине, которая недавно родила и по многим причинам может быть на нервах, лучше с посторонним человеком. Он не будет критиковать, говорить, что вы что-то делаете не так, а спокойно и методично покажет, как правильно. Я вызывала консультанта лишь однажды, после первых родов. И на самом деле ее приезд мне очень помог. Может быть, больше психологически. Боль прошла буквально через несколько дней после ее визита и больше не возвращалась. После следующих родов новоявленных мам в роддоме консультировала уже я.

7. Удобная поза

На первых порах, когда вы с малышом приспосабливаетесь друг к другую, кормить удобнее в сидячем положении, плюс пригодятся всякие приспособления типа специальной подушки. Ребенок устойчиво лежит на подушке, ваши руки свободны и расслаблены, не нужно держать малыша и напрягаться (лишь слегка направлять его голову). Все свое внимание можно отдать правильной технике кормления.

Фото: GLOBAL LOOK PRESS

Старшего ребенка первое время я кормила сидя и с подушкой. А позже, когда привыкла, могла делать это почти в любой позе и заниматься параллельно чем-то еще. Читать, есть, смотреть телевизор, говорить по телефону, ходить по дому и даже спать. И даже эту заметку я писала в несколько заходов, в том числе, пока кормила ребенка.

8. Белье для кормящих

Удивительно все-таки устроен наш организм. На весь период кормления я неосознанно, сама того не замечая, отказываюсь от красивого кружевного – шелкового или синтетического белья. В нем становится жутко неудобно и противно. И перехожу полностью на хлопковое, сделанное специально для кормящих матерей. Оно удобно расстегивается (разоружиться для кормления – буквально одна секунда), нигде не давит, не раздражает. И в то же время благодаря толстым лямкам хорошо поддерживает, а сейчас это именно то, что нам нужно.

9. В общественных местах прикрывайтесь

Уважаю абсолютно всех мам – и приверженцев естественного подхода к уходу за детьми и их воспитанию тоже. Но почему-то в последнее время стало модным кичиться натуральностью и не прятать грудь при кормлении ребенка в общественных местах. Иногда мамы не закрывают грудь, даже имея такую возможность. Особенно коробит, когда это происходит где-нибудь в ресторане, и у тебя трапеза в самом разгаре, романтический ужин, например, а за соседним столиком – голая грудь.

Фото: GLOBAL LOOK PRESS

Я всегда прикрываюсь, для этого стараюсь всегда носить с собой шарфик или пеленку. Тогда кормить можно хоть в гостях, хоть в кафе, хоть в музее. Кормить и одновременно участвовать в общественной жизни и не выпадать из разговоров. И еще грудное вскармливание — лучший период для совместных путешествий с малышом. Ведь грудь для ребенка – и еда, и успокоитель.

10. До какого возраста кормить

Это каждой маме нужно решать самой. Единых стандартов нет, и быть не может. Кому-то нужно выйти на работу, кому-то просто надоело. Некоторые девушки получают от кормления особый, непередаваемый кайф, чувствуют особую связь с ребенком, либо же придерживаются мнения, что долгое кормление позволяет максимально укрепить иммунитет малыша. Для других – это обязанность, усилие над собой, множество ограничений, с которыми трудно мириться несколько лет подряд.

Поэтому пусть и у вас прекращение кормления произойдет естественно. На мой взгляд, идеально кормить примерно до года — к этому возрасту дети способны перейти на взрослую еду, спокойно выдерживают перерывы между приемами пищи. Мои старшие дочки, по сути, отказались от груди сами – в возрасте от 9-10 месяцев, особых истерик и капризов не было. Как все будет в третий раз, с младшим сыном, посмотрим. Но в марте, когда ему будет год и два месяца, мы с подругой собираемся в «антилактационный» тур – кататься на лыжах и приходить в себя после первого года с малышом. И к этому времени с кормлением завязать уж точно придется.

Возрастная категория сайта 18+

Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-80505 от 15 марта 2021 г.

И.О. ГЛАВНОГО РЕДАКТОРА — НОСОВА ОЛЕСЯ ВЯЧЕСЛАВОВНА.

И.О. шеф-редактора сайта — Канский Виктор Федорович

Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без
предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой
право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные
сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой
массовой информации или нарушением иных требований закона.

АО «ИД «Комсомольская правда». ИНН: 7714037217 ОГРН: 1027739295781
127015, Москва, Новодмитровская д. 2Б, Тел. +7 (495) 777-02-82.

Исключительные права на материалы, размещённые на интернет-сайте
www.kp.ru, в соответствии с законодательством Российской
Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности
принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда», и не
подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было
форме без письменного разрешения правообладателя.

Приобретение авторских прав и связь с редакцией: [email protected]

Когда придет мое молоко? • KellyMom.com

Изображение предоставлено: RaphaelGoetter на flickr

Выработка молока начинается примерно в середине беременности. У большинства матерей молоко «приходит» (увеличивается в количестве и начинает переход от молозива к зрелому молоку) между 2 и 5 днями.

Есть ли молоко в моей груди при рождении?

Да! Молозиво вырабатывается примерно с 16-22 недель беременности, хотя многие матери не знают, что молоко есть, так как оно может не подтекать или легко сцеживаться. Молозиво — это концентрированное молоко раннего возраста, богатое питательными веществами и антителами, борющимися с болезнями, — оно обеспечивает все, что нужно вашему ребенку в первые дни после рождения. Желудок вашего ребенка при рождении очень мал, и количество молозива (постепенно переходящего в зрелое грудное молоко, как только ваше молоко приходит) идеально подходит для потребностей ребенка. Среднее потребление молозива здоровыми детьми увеличивается с 2-10 мл за одно кормление в первые 24 часа до 30-60 мл (1-2 унции) за одно кормление к концу 3-го дня (ABM 2009).).

Теперь младенцы могут получать
весь витамин D
из материнского молока;
капли не нужны с

TheraNatal Lactation Complete
нашего спонсора от THERALOGIX. Используйте код PRC «KELLY», чтобы получить специальную скидку!

Среднее потребление молозива/молока

Ссылки: ABM 2009, Mannel et al 2013, Mohrbacher 2010.

Когда можно ожидать увеличения молока?

Производство молока в норме начинает увеличиваться (биохимически) между 30 и 40 часами после рождения плаценты, но может пройти некоторое время, прежде чем изменения станут очевидными для матери. «Приход молока» обычно относится к тому времени, когда мать замечает повышенное наполнение груди (и другие признаки), когда выработка молока начинает набирать обороты — обычно это происходит через 2–3 дня после родов, но в 25% случаев у матерей это может занять больше 3 дней.

Признаки того, что у вас увеличивается молоко, могут включать:

• полноту груди, отек, тяжесть, тепло, нагрубание, покалывание
• вытекающее молоко
• изменение характера кормления ребенка и поведения у груди
• если вы сцеживаете молоко или подтекаете, вы можете заметить, что молоко начинает постепенно меняться по внешнему виду от более густого золотистого молозива к более жидкому, более белому зрелому молоку

Имейте в виду, что у многих женщин прилив молока происходит постепенно, а не внезапно. Исследования показывают, что это сроки гормонально контролируемые – для этого вообще не требуется, чтобы ребенок был на грудном вскармливании. Однако у матерей, которые кормят грудью рано и часто  (или сцеживают молоко, если грудное вскармливание не идет хорошо), более высокая выработка молока на 3-4-й день, а их дети теряют меньше веса и имеют более низкий уровень билирубина (меньше желтухи) .    Контакт кожа к коже  с ребенком также был связан с увеличением выработки молока. Выработка молока начнет прекращаться, если молоко не будет удалено к моменту поступления молока. 

Факторы риска задержки начала лактации

Когда материнское молоко не подвергается ожидаемому увеличению объема в течение 3 дней после родов (72 часа после родов) – это называется задержкой начала лактации (DOL).

Исследования показали, что к факторам риска задержки начала лактации относятся:

• У матерей, родивших впервые, как правило, молоко приходит примерно на день позже, чем у матерей, воспитывающих более одного ребенка.
• Факторы труда и доставки
  • Большое количество жидкости внутривенно во время родов
  • Обезболивающие во время родов, независимо от способа доставки
  • Стрессовые, изматывающие или травматические вагинальные роды
  • Кесарево сечение (неясно, связано ли это со стрессом, связанным с операцией, лекарствами, задержкой грудного вскармливания и/или неоптимальным ведением грудного вскармливания)
  • Долгий период потуг во время родов (более одного часа)
  • Кровопотеря (более 500 мл/1 пинта)
  • Задержка плаценты или что-либо, влияющее на функцию плаценты. Если есть задержка плаценты, молоко обычно поступает нормально после удаления фрагментов плаценты.
• Материнское здоровье
  • Проблемы, которые влияют на гормоны матери или ее реакцию на гормоны, включая резистентность к инсулину, нестабильный или плохо контролируемый диабет 1 типа, синдром поликистозных яичников, бесплодие, гипотиреоз или проблемы с гипофизом, включая синдром Шихана, гипертонию, гестационные текалютеиновые кисты яичников.
• Ожирение
  • Исследования показывают, что вместо истинного DOL повышенный риск может быть связан с более медленным увеличением выработки из-за неоптимального управления грудным вскармливанием, снижением реакции пролактина на грудное вскармливание или увеличением массы тела, влияющим на развитие груди в период полового созревания.
• При следующих факторах молоко, скорее всего, будет поступать по графику, но производство молока может не увеличиться настолько, чтобы ощущалась повышенная сытость.
  • Проблемы с грудью у матери
    • Преждевременные роды (может прервать рост груди на поздних сроках беременности, что приведет к меньшему количеству ткани, вырабатывающей молоко, при рождении, но правильное ведение грудного вскармливания приведет к продолжению роста груди после родов)
    • Недоразвитая грудь – гипоплазия/недостаток железистой ткани
    • Операция на груди или травма (могут либо удалить/повредить ткань молочной железы, либо повредить нервы, препятствующие выбросу молока)
    • Необычная анатомия сосков, плоские или втянутые соски или пирсинг сосков могут мешать отдаче молока
  • Любая проблема ведения грудного вскармливания, включая заболевание матери, которая влияет на выделение молока из груди в первые дни
  • Любые лекарства, снижающие выработку молока в первые дни, в том числе гормональные противозачаточные.

Что делать, если молоко не приходит на 4-й день?

• Оптимизируйте управление грудным вскармливанием, чтобы обеспечить частое и тщательное опорожнение груди; контакт кожа к коже с ребенком также может способствовать выработке молока.
• Следите за весом ребенка, чтобы убедиться, что он/она получает достаточно молока – если ваш ребенок теряет более 7 % массы тела при рождении, необходимо оценить грудное вскармливание. Если ребенок не получает достаточного количества молока, может потребоваться докорм.
• Запишитесь на прием к местному сертифицированному консультанту по грудному вскармливанию, чтобы составить план увеличения выработки молока и контролировать прогресс ребенка.
• Если причина задержки может быть определена, могут быть дополнительные меры, которые вы можете предпринять, чтобы исправить ситуацию (например, если проблема связана с задержкой фрагментов плаценты, молоко обычно поступает нормально после удаления фрагментов плаценты). Может быть полезно проверить уровень эндокринной системы (щитовидная железа, тестостерон, пролактин).
• Если вы испытываете трудности после трудного старта: помните, что многим матерям удавалось медленно набирать полную порцию молока через неделю или две (а иногда даже через много недель!).

Справочные материалы и дополнительная информация:

Грудное вскармливание новорожденного — чего ожидать в первые недели жизни @KellyMom.com

Повышение малой выработки молока @KellyMom.com

Как работает выработка молока? @KellyMom.com

ABM [Академия медицины грудного вскармливания] Клинический протокол № 3: Больничные рекомендации по использованию дополнительного питания у здоровых доношенных новорожденных, находящихся на грудном вскармливании, редакция 2009 г.. Грудное вскармливание Мед. 2009;4(3):175-82.

Chapman DJ, Pérez-escamilla R. Восприятие матерью начала лактации является достоверным индикатором общественного здравоохранения стадии II лактогенеза. Дж Нутр. 2000;130(12):2972-80.

Херст Нью-Мексико. Распознавание и лечение замедленного или недостаточного лактогенеза II. J Акушерское женское здоровье. 2007;52(6):588-94.

Лоуренс Р.А., Лоуренс Р.М. Грудное вскармливание, Руководство для медицинских работников (7-е изд. ). Эльзевир Науки о здоровье; 2011 г.; 81, 84-85, 552.

Линд Дж. Н., Перрин К. Г., Ли Р. Связь между использованием обезболивающих при родах и задержкой лактации. Дж. Гум Лакт. 2014;30(2):167-73.

Маннел Р., Мартенс П.Дж., Уокер М. Основная учебная программа для консультантов по грудному вскармливанию (3-е изд.). Издательство Джонс и Бартлетт; 2013; 289-291, 356, 594, 818.

Морбахер Н. Грудное вскармливание. Простые ответы, Руководство для помощи матерям. Хейл Паб LP; 2010 г.; 63, 70-74, 109, 409-413.

Риордан Дж., Вамбах К. Грудное вскармливание и лактация человека (4-е изд.). Издательство Джонс и Бартлетт; 2010 г.; 267, 330-337, 346-347.

Когда появляется грудное молоко? Вот что вам нужно знать

У вас только что родился ребенок, и вы, вероятно, удивлены, обнаружив, что у вас не сразу появляется молоко. Итак, когда приходит грудное молоко?

Фото: Younglovemedia через Instagram

Когда приходит грудное молоко?

В первые несколько дней после того, как я родила свою дочь Софи, было много сюрпризов — например, огромное количество белья, выброшенного таким крошечным человеком, и постоянная боль в Ледиленде — но не было ничего более неожиданного, чем количество времени, которое потребовалось, чтобы мое молоко пришло. Я читала, что в среднем это занимает от трех до пяти дней. Но никто на самом деле не сказал мне, что вы должны делать, чтобы накормить и успокоить своего ребенка в это время. А друзья говорили: «О, вы знаете», когда я спрашивала их о признаках увеличения выработки молока: от веса вашей груди, от приобретаемой вами сверхспособности «человеческий пожарный шланг», от чувства плаксивости или необычной эмоциональности. (Одна подруга сказала мне, что начала необъяснимо плакать во время просмотра Цена правильная, и через несколько часов — бац! — ее сиськи были похожи на баскетбольные мячи.) Но я продолжал с тревогой ждать, и ничего — или того, что казалось, ничего — не произошло.

Оказывается, это довольно типично. В первые несколько дней новорожденные хотят много спать и могут выжить исключительно за счет крошечных капель молозива, желтоватой жидкости, которую вырабатывает ваша грудь после рождения ребенка (а иногда даже в последние недели беременности). Его часто называют «жидким золотом» из-за высокой плотности питательных веществ и антител, несмотря на небольшой объем. Младенцам нужно всего несколько чайных ложек (от шести до 13 миллилитров) за одно кормление, пока не начнется выработка молока.

Медсестры в больнице сказали мне кормить каждые два часа, даже если я не думал, что Софи что-то получает, потому что чем больше она сосет грудь, тем быстрее молозиво уступает место молоку. Хотя это отличный совет — это процесс спроса и предложения — это была самая разочаровывающая часть дней новорожденных для меня. У маленькой Софи был слабый захват груди, и она изо всех сил пыталась опустить механику (во всем виноваты мои втянутые соски), что, в свою очередь, означало, что молоко прибывало медленно. Она была голодна (и зла!) и не набирала достаточно веса, а я впадала в отчаяние.

Классификация упаковки для молока и кисломолочных продуктов

1. Главная
2. Статьи
3. Классификация упаковки для молока и кисломолочных продуктов

24.05.2020 | 23:00


|


4255


Время чтения:

Основные требования к упаковке молочных продуктов, ее классификация в зависимости от материала изготовления, рекомендованная упаковка для различных видов продукции

К упаковке для молочных продуктов предъявляются достаточно серьезные требования. Она должна быть прочной, безопасной для здоровья людей, экономичной, удобной в эксплуатации, легкой, надежно обеспечивать защиту качества продукта. В настоящее время существует много видов тары для подобных товаров. Предлагаем молоко мелким оптом в разнообразной упаковке.

Классификация упаковки

В зависимости от материала изготовления тара для молочных продуктов подразделяется на:

• Многослойную. К ней относятся тетра- паки, пюр-паки, тетра-брики, флоу-паки. Такая упаковка включает: плотный картон (защищает продукт от воздействия света), полиэтилен (предупреждает его контакт с окружающей средой). В некоторых случаях внутри также может находиться фольга. Подобная тара способствует длительному хранению молочных продуктов.
• Мягкую. Как правило, это полиэтиленовый пакет из двух слоев. Внешний слой обычно белый, на который удобно наносить рисунок, внутренний — черный, защищает продукт от воздействия света. Используется для продукции не очень длительного хранения, с небольшим сроком годности.
• Полужесткую. В этих целях используются термопластичные полимеры (полистирол, полипропилен, полиэтилен). Отличительное свойство подобной тары — сохранение формы после вскрытия. Такие полимерные материалы надежно защищают продукт от внешней среды, в то же время позволяя ему дышать, что дает возможность использовать уже открытый продукт в течение определенного времени.

Кроме того, некоторые молочные продукты упаковывают в фольгу или разливают в стеклянные бутылки.

Рекомендованная упаковка

• Для молока и напитков на его основе чаще используют прозрачные, полупрозрачные или белые бутылки из полимеров, пакеты из картона, полиэтиленовые пакеты, бутылки из стекла.
• Для кисломолочной продукции густой консистенции предназначены стаканы, бутылки, контейнеры белого цвета, картонные и полиэтиленовые пакеты. Для таких изделий важна защита от воздействия света, иначе кисломолочные продукты могут расслоиться.
• Для упаковки сливочного масла необходима устойчивость к молочному жиру. В этих целях используют фольгу.
• Для упаковки творога и плавленых сыров удобны пластиковые контейнеры, стаканы, полиэтиленовые пакеты, флоу-паки.

Предлагаем белорусское молоко оптом по низким ценам, а также разнообразные молочные продукты без посредников. Обращайтесь.

Вернуться

Рассказать друзьям

Есть вопросы — спрашивайте!

Наши специалисты помогут Вам, бесплатно проконсультируют или подберут требуемый товар по параметрам

Задать вопрос

Статьи

21.03.2022

Молочные и молокосодержащие продукты: в чем отличия

В чем состоит разница между молочными и молокосодержащими продуктами. Допустимый состав таких продуктов и их примеры

16. 01.2022

Почему стоит употреблять молочные продукты с бифидобактериями

Молочные продукты улучшают пищеварение? Польза бифидобактерий для организма. В каких продуктах содержатся бифидобактерии? Кому стоит их употреблять?

19.12.2021

От каких условий зависит срок хранения молока

Виды молока, их особенности. Что необходимо знать об условиях хранения видов молока и сроках годности

25.10.2021

Разновидности кисломолочной продукции, из чего состоят и чем полезны

Кефир, йогурт, сметана, творог, кумыс, ряженка: какие ещё есть варианты кисломолочных продуктов, их свойства и полезность

21. 09.2021

Наиболее занимательные сведения о молоке

Интересные факты о молоке: чем обусловлен его цвет, как оно переваривается, занимательные сведения о коровах и прочее

19.08.2021

Рецепты сладких блюд и десертов из молока

Виды десертов из молока. Способы их приготовления и необходимые ингредиенты. Полезные свойства молока.

25.07.2021

Молоко и молокопродукты: основные требования к этой продукции

Какие требования предъявляются к маркировке молока и молочной продукции? Содержание: дата производства и срок годности, условия хранения, предупредительные надписи и т. д.

22. 06.2021

Чем отличается цельное и питьевое молоко?

Чем отличается питьевое молоко о цельного. Как молоко нормализуют по жирности. Способы термической обработки молока

30.05.2021

Какие документы необходимы для торговли молоком

Какие документы обязательно должны быть у продавца молока. Как и где их можно получить. Дополнительные документы

11.05.2021

Что такое ацидофилин, ряженка и варенец и в чем их польза

Что такое кисломолочные продукты. Особенности приготовления ацидофилина, ряженки, варенца. Полезные свойства.

23.03.2021

Какое молоко более полезное — сырое или пастеризованное?

Какие полезные витамины и микроэлементы содержатся в молоке? Польза и вред деревенского молока. Методы обработки молока и их влияние на пищевую ценность продукта

11.03.2021

Как формируется цена на молоко и от чего она зависит

В целом образование стоимости молока происходит одинаково во всем мире. Извечная проблема между низкой стоимостью сырого молока и высокой ценой на полке магазина.

24.01.2021

Какие этапы производства превращают молоко в сливки

Что такое сливки, какое сырье необходимо для их приготовления, какие технологические процессы на предприятиях превращают молоко в сливки.

20.12.2020

Что собой представляет молочная диета и какие особенности она имеет

Молочная диета: как она влияет на организм. Основные принципы молочной диеты и продукты, которые можно включить в меню

23.11.2020

Особенности выкладки молочной продукции в торговом зале

Как правильно выкладывать молочную продукцию в зале: требования к ценникам, нужно ли разделение на полках и в холодильниках

26.10.2020

Виды упаковки для молока и какую лучше выбрать

Какая упаковка используется для фасовки молока. Особенности пакетов, бутылок, тетрапаков и что лучше выбрать

27.09.2020

Как правильно перевозить молоко и молочные продукты

Как должна осуществляться перевозка молока и молочных продуктов. Какие условия должны соблюдаться, чтобы обеспечить доставку молока и молокопродуктов свежими

30.07.2020

Как сформировать торговую наценку на молочную продукцию

Какие расходы учитываются при формировании торговой наценки, регулируется ли государством граница наценки на молочную продукцию

30.06.2020

Что такое сметана, требования к качеству продукта

Какие есть требования к качеству сметаны — цвет, вкус, запах, консистенция. Проверка в домашних условиях

26.04.2020

Технологии производства различных видов сгущенного молока

Разновидности сгущенного молока, их свойства, этапы и особенности технологических процессов их изготовления

Новости
1 — 20 из 60

Начало | Пред.  |

1

2

3
|
След. |
Конец

Известный амурский производитель молока отказался от картонных упаковок из-за санкций — Амурская правда

07.06.2022, 12:22Экономика

Со вторника, 7 июня, Благовещенский молочный комбинат перешел на выпуск молока в пластиковой бутылке вместо картонной упаковки Tetra Rex. Такое решение принято из-за проблем с поставкой картона из Финляндии. Из-за санкций сырье, из которого российские заводы изготавливали привычную для амурчан упаковку с крышечкой, перестали поставлять в страну.

Фото: Архив АП

Как рассказали «Амурской правде» в торговом отделе комбината, молоко «О!» вместо привычной упаковки жирностью 2,5 % и 3,2 % уже отправилось утром в торговые точки в литровых ПЭТ-бутылках.

— Это связано с тем, что Финляндия перестала поставлять картон, из которого изготавливают упаковку Tetra Rex. Мы пока перешли на бутылку. Этот вариант временный, так как мы, производители, и сами заводы ищем альтернативу финскому картону, просто на это понадобится время, — отметили  на БМК. — В том числе рассматриваются варианты поставки сырья из соседнего Китая. Сейчас обсуждается открытие грузового направления, мы ждем образцы и будем пробовать. Пока же молоко 3–4 месяца будем разливать в бутылки. Преформы закупаем на российских заводах и выдуваем здесь. Проблем с этой упаковкой не будет. Нас интересует реакция рынка: если покупатели хорошо примут перемены, можем и остаться на этой упаковке.

При этом стоимость продукции повысится в связи с переходом на пластиковый вариант упаковки. На сколько именно — коммерческая тайна, плюс будет действовать наценка, которая в торговых сетях разная, отметили на заводе. 

Из-за изменения логистики есть нехватка упаковок небольшим объемом 0,2 литра, но буквально через неделю поступление решит проблему. Таким образом, молоко в маленьких «пачках» и молочные коктейли, которые выпускает завод, от санкций не пострадают. Эту упаковку производят в Китае.

Возрастная категория материалов: 18+

Материалы по теме

Китайский завод вернул амурскому молоку привычную упаковку18.10.2022, 09:04«В золотодобычу лезут все кому не лень!»: Василий Орлов о грязных реках, санкциях и господдержке19.09.2022, 15:57Глеб Кузнецов: «Разворот России на Восток начался с назначения Юрия Трутнева полпредом»08.09.2022, 17:32Василий Орлов попал в санкционный список Великобритании26.07.2022, 22:21Рецепт против санкций: амурских производителей продуктов поддержат новыми грантами21.07.2022, 07:28Западные санкции не помешают экспорту амурской сельхозпродукции21.06.2022, 19:41Региональную акцию «Покупайте Амурское» продлили до конца года21. 06.2022, 17:10Перестроились: в Приамурье зафиксировали снижение цен на стройматериалы20.06.2022, 15:40В Приамурье в случае перебоев с импортной вакциной для птиц заменят ее на отечественную10.06.2022, 14:24Второй крупный амурский производитель остается с прежней упаковкой молока09.06.2022, 10:01

Мнение: Почему я вернулся к стеклянным бутылкам и доставке молока

Стеклянные бутылки для молока. Изображение Тима Сэндла

Существуют различные способы, которыми мы все можем помочь решить экологические проблемы, стоящие перед планетой. Это правда, что для того, чтобы иметь серьезное влияние, правительства должны принять законы о возобновляемых источниках энергии и ввести ограничения на выбросы. Возможно также, что наше понимание «роста» должно измениться. Крупные корпорации также должны внедрить устойчивые инициативы, и, учитывая направление большей части корпоративного мира, это будет невозможно без интегрированного и преднамеренного регулирования.

Однако есть вещи, которые каждый может рассмотреть, каждый по средствам. У тех из нас, кто живет в странах с высоким уровнем дохода, больше возможностей, чем у людей, сталкивающихся с экономическими трудностями, войнами и частой вероятностью стихийных бедствий.

Циники могут сказать, что переработка или выбор в пользу возобновляемых источников энергии мало чем отличается от промышленного загрязнения или огромного вклада в загрязнение воздуха, земли и воды из Китая.

Однако, если бы мы все заняли эту позицию, тогда не произошло бы особых социальных изменений. От «Великого восстания 1340-х годов» Уота Тайлера до школьной забастовки Греты Тунберг в 2018 году.

Лично я перерабатываю каждую неделю, разделяя картон и пластик. Одну неделю, просматривая пластик, чтобы посмотреть, каков состав различных контейнеров по отношению к их потенциалу переработки, я остановился и подумал о молоке.

Прощай, пластиковые бутылки из-под молока. Изображение Тима Сэндла

В Великобритании в течение нескольких десятилетий молоко в основном покупали в магазинах в пластиковых контейнерах. Молочная упаковка обычно изготавливается из полиэтилена высокой плотности; полиэтилен низкой плотности и полиэстер. Около 75 процентов контейнера можно переработать, хотя это энергоемкий процесс. Это Великобритания; в других странах упаковка для молока в США не производится из переработанных материалов из-за опасений по поводу бактериального и химического загрязнения

Недавно я узнал, что поставки молока в моем районе возобновились после почти десятилетнего перерыва. Это дало возможность доставлять молоко электромобилями в стеклянных бутылках. Здесь стеклянная бутылка на 100 процентов подлежит вторичной переработке.

Упаковка Milk and More

Компания в моем районе — Milk and More. Помимо экологических обязательств, они стимулируют местную экономику, поддерживая более мелких местных поставщиков. Поставщики обязаны практиковать ответственное ведение сельского хозяйства и экологически безопасное производство в соответствии с европейским стандартом EN 14001 («Экологический менеджмент»).

Также при возврате стеклянной бутылки требуется гораздо меньше энергии для стерилизации и повторного наполнения стеклянной бутылки, чем для изготовления новой упаковки для молочных продуктов.

Стеклянные бутылки для молока. Изображение Тима Сэндла

Еще одним преимуществом является то, что молоко вкуснее. Стеклянные бутылки не переносят в молоко посторонний запах и вкус, как это делают бумажные или пластиковые контейнеры.

Итак, это моя последняя экологическая инициатива. Циники вполне могут сказать: «Какая разница?», но отстаивание изменений требует практики убеждений, а также распространения идей.

В этой статье:Окружающая среда, стекло, молоко, переработка, устойчивое развитие

Доктор Тим Сэндл — главный редактор отдела научных новостей Digital Journal.
Тим специализируется на журналистике в области науки, технологий, окружающей среды и здоровья. Кроме того, он практикующий микробиолог; и автор. Он также интересуется историей, политикой и текущими событиями.

Круизные пакеты «Плюс» и «Премьер»

Больше возможностей получить дополнительную выгоду от отпуска в круизе Princess.

Варианты любви? Теперь у вас есть три варианта при бронировании следующего круиза: хороший, лучший и лучший!
Это твой отпуск; у вас должно быть все так, как вам нравится.

Princess

Стандарт

• Princess® Dining, размещение и развлечения
• MedallionClass® Experience
• Пакет. включены
• Specialty dining not included
• Photo package not included
• Princess Prizes not included

Learn more

PRINCESS

PLUS

• Princess® dining, accommodations и развлечения
• MedallionClass® опыт
• Пакет напитков Plus
  (напитки до 12 долларов США каждый)
• Wi-Fi (1 устройство на гость)
• Экипаж.

  PRINCESS

  PREMIER

  • Питание, проживание и развлечения Princess®
  • MedallionClass® опыт
  • Премьер-пакет для напитков
    (напитки до 18 долларов США каждый)
  • Wi-Fi (до 4 устройств на гостя)
  • Экипаж. пакет
    (неограниченный цифровой + 3 распечатки)
  • Призы принцессы

  Узнать больше

  Как забронировать?

  Все круизные пакеты доступны при бронировании через Интернет или по телефону вашего туристического консультанта или по телефону 1-800-PRINCESS.

  Найти круиз

  Princess Standard

  Наш базовый тариф, покрывающий основные возможности Princess® MedallionClass® Experience.

  Стоимость круиза

  Это тариф «без излишеств», который включает в себя все основные возможности Princess®: проживание, питание, развлечения и ношение Medallion, позволяющее провести отпуск без особых усилий.

  Princess Plus

  Включает отличные привилегии, такие как напитки, Wi-Fi и благодарность экипажа.
  Общая стоимость 95 долларов США в день всего за 50 долларов США в день.

  Пакет напитков «Плюс»

  Пакет «Плюс напитки» включает классические напитки: газированные напитки, фирменные сорта кофе и чая, коктейли, вино и пиво по цене до 12 долларов за штуку. Даже горячий шоколад, смузи и вода с собой. Все, что вы хотите — с советами включены!

  Wi-Fi для одного устройства

  Мы живем в проводном мире. Вы можете оставаться на связи со всем, что вам нужно — социальными сетями, электронной почтой, информацией, семьей и друзьями дома. А благодаря лучшему в море Wi-Fi вы можете с легкостью отправлять текстовые сообщения, делиться ими, транслировать и вести видеочат с любого устройства.

  Благодарность экипажу

  Позаботьтесь о экипаже, который заботится о вас. Мы облегчаем вам задачу, помогая вам узнать команду, которая делает все возможное, чтобы сделать ваш отдых приятным, благодаря предоплаченной благодарности экипажа.

  Princess Premier

  Лучшая цена со всем, что предлагает Princess Plus, и даже больше.
  Общая стоимость 156 долларов США в день всего за 75 долларов США в день.

  Упаковка напитков Premier

  Наша упаковка напитков — лучшая из лучших. Он включает в себя все, что входит в пакет «Плюс напитки», а также напитки стоимостью до 18 долларов за штуку с премиальным выбором спиртных напитков, коктейлей и вина на розлив. Если вы человек высшего уровня, это ваш пакет напитков.

  Multi-Device Wi-Fi

  Зачем останавливаться на одном устройстве, когда вы можете получить лучший Wi-Fi в море для четырех! Вам не нужно выбирать между устройствами для потоковой передачи, видеочата и публикации фотографий. Возьмите тот, который вы хотите, и подключитесь с легкостью.

  Благодарность экипажу

  Мы знаем, что вы любите нашу команду, и мы тоже. Эта плата распределяется между командой, создающей сервис, благодаря которому вы чувствуете себя особенным, от тех, кто знает, как вы любите кофе, до тех, кого вы никогда не встречали. Мы облегчаем вам задачу, помогая вам признать команду, которая делает все возможное, чтобы сделать ваш отдых замечательным, благодаря предоплаченной благодарности экипажа.

  Specialty Dining

  Наслаждайтесь двумя фирменными блюдами, включенными в Princess Premier! Попробуйте нарезанные вручную стейки и морепродукты премиум-класса в ресторане Crown Grill, пасту ручной работы в ресторане Sabatini’s или фирменные блюда в других наших отмеченных наградами ресторанах. Делитесь едой на память с любимыми людьми в отпуске со всеми украшениями.

  Пакет фотографий

  Не беспокойтесь о том, чтобы задокументировать основные моменты вашего круиза; оставьте это профессионалам. В рамках этого тарифа вы получаете неограниченное количество цифровых изображений, сделанных нашими бортовыми фотографами, и три отпечатка ваших любимых фотографий. Есть только один бесценный сувенир – воспоминания.

  Призы принцессы

  Призы принцессы — это ваш шанс выиграть большие призы в круизе, от наличных до бесплатных круизов. И играть легко. Просто откройте дверь своей каюты и посмотрите на дверной портал, чтобы узнать, выиграли ли вы. Выигрывает одна из пяти попыток — и у вас есть неограниченное количество вращений, пока казино открыто! Взгляните на то, что вы можете выиграть: деньги на расходы на борту от 5 до 250 долларов, дегустация вин на борту, стол от шеф-повара, бесплатные круизы и главный приз в размере 100 000 долларов наличными!

  Положения и условия

  См. наши положения и условия

  Часто задаваемые вопросы

  1. Как забронировать Princess Plus или Princess Premier?
     Вы можете забронировать онлайн, через предпочитаемого консультанта по путешествиям или связавшись с Princess Cruises через наш контактный центр.
  2. Доступны ли модели Princess Plus и Princess Premier для всех типов кают?
     Да! И Princess Plus, и Princess Premier доступны для ВСЕХ гостей и ВСЕХ типов кают. Они контролируются вместимостью и доступны только перед круизом.
  3. Я уже купил круиз. Могу ли я перейти на Принцессу Плюс или Принцессу Премьер (если у меня уже есть Принцесса Плюс)?
     Абсолютно! Вы можете перейти с Princess Standard на Princess Plus всего за 50 долларов в день или на Princess Premier за 75 долларов в день. Если в вашем бронировании уже есть подписка Princess Plus, вы можете повысить категорию до Princess Premier с разницей всего в 25 долларов в день. Вы можете сделать это в Cruise Personalizer, связаться с Princess через наш контактный центр или обратиться к своему консультанту по путешествиям. Обратите внимание, что вы можете повысить класс обслуживания с Princess Plus до Princess Premier только перед круизом.
  4. Должны ли третий и четвертый гости приобретать один и тот же пакет (Принцесса Плюс или Принцесса Премьер)?
     Третий и четвертый гости не требуются или по умолчанию включены в выбранный пакет первых и вторых гостей в каюте. Если ваши 3-й и 4-й гости захотят подписаться на получение предметов, вам нужно будет связаться с Princess или вашим консультантом по путешествиям, чтобы они применялись к бронированию.
  5. Можно ли удалить Princess Plus или Princess Premier из 3-го и 4-го гостей, если позже они мне больше не нужны?
     Пожалуйста, свяжитесь с Princess или вашим консультантом по путешествиям, если вы хотите, чтобы забронированный пакет был удален у 3-го и 4-го гостей до даты отплытия.
  6. Какие предметы в Princess Premier могут быть общими для всех гостей в каюте, даже если у 3-го и 4-го гостей нет Princess Premier?
     Следующие элементы могут быть общими для всех гостей: Wi-Fi для 4 устройств на каждого гостя Princess Premier, два (2) фирменных обеда на гостя Princess Premier и часть фотопакета с цифровыми фотографиями. Питание, совместное с 3-м и 4-м гостями, будет засчитано в общее количество 4 (четырех) фирменных блюд, включенных для 1-го и 2-го гостей в Princess Premier.
  7. Могу ли я приобрести Princess Plus или Princess Premier, находясь на борту?
     Принцессы Плюс и Принцессы Премьер необходимо приобрести до отплытия. На борту по-прежнему можно приобрести только отдельные компоненты пакета.
  8. Применимы ли программы Princess Plus и Princess Premier к наземной части моего круизного тура?
     Эти выгодные пакеты разработаны с учетом вашего опыта на борту корабля MedallionClass и не применяются во время наземной части круизных туров.
  9. Объединяются ли предложения Princess Plus или Princess Premier с какими-либо другими акциями, предложениями или круизными предложениями?
     Да. Princess Plus и Princess Premier можно комбинировать с большинством общедоступных предложений, включая стандартные группы, круизные распродажи, скидки в казино, льготы для военных, будущие депозиты в круизах, реферальные вознаграждения Princess, предложения с географическим таргетингом и предложения только для получателей, а также скидки при запуске Captain’s Circle. Принцессы Плюс и Принцессы Премьер не сочетаются с другими акциями. Акция подлежит контролю пропускной способности и не подлежит передаче другим лицам.
  10. Что входит в пакет напитков Plus?
      Пакет напитков Plus включает пиво, спиртные напитки, вино на розлив и коктейли на сумму до 12 долларов США, все безалкогольные напитки, включая воду в бутылках (только 500 мл), газированные напитки, свежевыжатые соки (при наличии), фирменные сорта кофе и чая, фраппе. в Coffee & Cones, молочные коктейли (при наличии) и энергетические напитки Red Bull.

      Стоимость услуг бара включена в этот пакет.

      Пакет включает дополнительную скидку 25% на следующие исключенные товары: все бутылки вина, литровые бутылки воды, газированные напитки в банках и соки в бутылках.

      Суточный лимит алкогольных напитков 15 напитков в течение 24 часов (с 6:00 до 6:00).

  11. Пакет напитков для Princess Plus раньше назывался Premier Beverage Package. Пакет напитков, включенный в Princess Plus, теперь называется Plus Beverage Package. Включает ли он все, что было в предыдущем пакете?
      Да. Содержимое пакета напитков Plus точно такое же, как и в предыдущем пакете напитков для Princess Plus. Единственное изменение — это имя.
  12. Что входит в пакет напитков Premier?
      Пакет Premier Beverage Package включает в себя премиальный выбор пива, спиртных напитков, вина на розлив и коктейлей на сумму до 18 долларов США, все безалкогольные напитки, включая воду в бутылках (только 500 мл), газированные напитки, свежевыжатые соки (при наличии), фирменные сорта кофе. и чай, фраппе в Coffee & Cones, молочные коктейли (при наличии) и энергетические напитки Red Bull.

      Стоимость услуг бара включена в этот пакет.

      Пакет включает дополнительную скидку 25% на следующие исключенные товары: все бутылки вина, литровые бутылки воды, газированные напитки в банках и соки в бутылках.

      Суточный лимит алкогольных напитков 15 напитков в течение 24 часов (с 6:00 до 6:00).

  13. Что делать, если я не достиг совершеннолетия (21 год или старше)?
      Гости моложе 21 года получают пакет «Кофе и содовая». Тип пакета будет назначен до отплытия в зависимости от возраста гостя.
  14. Что делать, если я не употребляю алкоголь?
      Пакет с напитками имеет большое значение, даже если вы не употребляете алкоголь. И в пакет напитков Plus, и в пакет напитков Premier входят газированные напитки, свежевыжатые соки, фирменные сорта кофе и чая, фраппе, молочные коктейли и энергетические напитки Red Bull с предоплаченным сбором за обслуживание в размере 18%. Если вам не нужен пакет напитков Plus или пакет напитков Premier, замены предлагаться не будут.
  15. Что входит в пакет «Кофе и газированные напитки»?
      Пакет «Кофе и газировка» включает газированную воду в стаканах, фруктовые соки, фирменные сорта кофе и чая, фраппе, молочные коктейли (при наличии) и энергетические напитки Red Bull. плата включена для этих предметов. В пакет «Кофе и газировка» не входят газированные напитки в банках, доставка еды и напитков в номер, торговый автомат или мини-бар.
  16. Как судно узнает, что у меня есть пакет напитков Plus или пакет напитков Premier?
      Корабельные системы распознают посылку и уведомляют нашу команду во время каждой транзакции. Когда гость заказывает включенный элемент, команда увидит соответствующий пакет и введет заказ в соответствии с включением пакета в систему.
  17. Как судно узнает, что у меня есть предоплаченный Wi-Fi?
      MedallionNet автоматически распознает предоплаченные планы MedallionNet. Гостям будет предоставлена ​​возможность «погасить» после входа в систему, чтобы активировать свое устройство.
  18. Получает ли каждый гость в каюте четыре устройства Wi-Fi при выборе Princess Premier?
      Да, каждый гость с Princess Premier получит тарифный план Wi-Fi для четырех устройств.
  19. Гости со статусом Platinum и Elite получают 50% скидку на Wi-Fi MedallionNet в качестве привилегии лояльности. Каково влияние на их преимущества?
      В тарифе Princess Plus Wi-Fi для одного устройства MedallionNet предоставляется в виде рекламного пакета, включенного в стоимость тарифа. Дополнительная скидка для гостей Platinum и Elite на пакет Wi-Fi не предоставляется. Тем не менее, гости со статусом Platinum и Elite автоматически получат скидку 50 %, если решат перейти на пакет из четырех устройств на борту. Бонусы за лояльность нельзя обменять на наличные деньги или кредит на борту.
  20. Откуда судно узнает, что мой вариант пакета включает благодарность экипажу?
      В гостевом фолио будет отражена предоплата от Princess Cruises от имени гостя за предлагаемое вознаграждение экипажа в долларах США в размере 14,50 долларов США на человека в день для внутренних кают, кают с видом на океан и кают с балконом, 15,50 долларов США на человека за день для кают Mini-suite и Club Class и $16,50 на человека в день для Suites.
  21. Что делать, если мне не нужен пакет напитков, но мне нужен Wi-Fi и благодарность экипажа?
      Princess Plus и Princess Premier не поставляются по отдельности. Тем не менее, ценность каждого пакета велика, и ее следует оценивать в зависимости от обстоятельств каждого гостя.
  22. Нужно ли заранее резервировать фирменные блюда?
      Нет, в этом нет необходимости, но рекомендуется, чтобы гости бронировали заранее, чтобы попасть в специализированный ресторан в желаемый день и время.
  23. Что, если я не воспользуюсь 2 фирменными блюдами в Princess Premier?
      Ваучер Specialty Dining предоставляется только на время рейса и не подлежит возврату, если он не используется, и не может быть обменен на наличные деньги.
  24. Могу ли я получить два (2) фирменных обеда, включенных в программу Princess Premier, независимо от продолжительности круиза?
      Да. Вы получаете два (2) фирменных обеда в наших отмеченных наградами ресторанах независимо от продолжительности забронированного круиза.
  25. Если я плыву в круизах с пересадкой, получу ли я четыре (4) фирменных обеда в Princess Premier?
      Если вы забронировали круиз Princess Premier на оба круиза подряд, то вы получите два (2) фирменных обеда на каждом, что в сумме дает 4 фирменных обеда.
  26. Все гости в каюте получают по 2 фирменных блюда в Princess Premier?
      Да. Каждому гостю Princess Premier предоставляется два (2) фирменных обеда.
  27. Что входит в пакет фотографий?
      Пакет фотографий включает в себя все цифровые фотографии всех гостей в каюте во время их путешествия, включая 3-го и 4-го гостей. Пакет также включает в себя три физических отпечатка размером до 8×10 на каждого гостя, которые можно использовать на борту в фотогалерее. Цифровые фотографии доступны для загрузки через приложение Medallion Class или переносятся на бортовое USB-устройство в фотогалерее до высадки. Физические распечатки и цифровые фотографии недоступны после окончания круиза.
  28. Можно ли приобрести фотопакет отдельно?
      Фотопакет в настоящее время является эксклюзивным предложением только для гостей Princess Premier. Другие цифровые и печатные пакеты доступны для покупки через приложение Medallion Class или в фотогалерее на борту.
  29. Что такое призы принцессы?
      Призы принцессы — это акция на борту, которая позволяет гостям выигрывать отличные призы через дверной портал каюты. Призовый портал активируется, когда гость открывает дверь своей каюты с помощью своего медальона.
  30. Есть ли какие-либо ограничения на получение Призов Принцессы?
      Согласно законам об азартных играх, Princess Prizes могут действовать только тогда, когда корабль находится в международных водах. Кроме того, несовершеннолетние не имеют права играть.
  31. Каков диапазон призов?
      Полный список текущих призов доступен в положениях и условиях Призов Принцессы, доступных на странице princess. com/princessprizesterms. В настоящее время призы включают в себя участие в розыгрыше в конце круиза на сумму 5000 долларов США или более наличными, бортовые кредиты, питание на борту, бесплатные круизы и 100 000 долларов США наличными. Призовые предложения могут время от времени меняться.
  32. Каковы шансы выиграть главный приз в Princess Prizes?
      Шансы на текущие призы указаны в положениях и условиях Призов Принцессы, доступных по адресу: princess.com/princessprizesterms. Шансы на выигрыш приза в конце розыгрыша круиза зависят от количества полученных заявок.
  33. Призы принцессы на человека или на каюту? Сколько записей мы получаем?
      Призы принцессы ограничены одной (1) записью на каюту. Эта запись охватывает весь рейс гостя с момента покупки или с момента посадки (при повышении класса обслуживания до Princess Premier).
  34. Если я выиграю бортовой кредит от Princess Prizes, можно ли будет обменять его на наличные?
      Бортовые кредиты будут автоматически применены к фолио гостя в конце рейса и не подлежат возврату и обмену на наличные.
      

Соевое молоко: блюда и рецепты

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

содержит:соевое молоко

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Оригинальные закуски

Вкусная выпечка и десерты

Ингредиенты

Добавить к поиску
и илисоевое молоко

Исключить ингредиентсоевое молоко

Пользователи

Показать

показать

45

Рецепты

Яблочный коблер из гречневой муки

Антон

12 ноября 2020

Реклама

Реклама

Рецепты

Котлеты из киноа и тофу

Вкусные и полезные котлеты. Прекрасный обед или ужин.

Svetlana Gorelova

03 декабря 2019

Рецепты

Тыквенный торт

Домашний постный торт с тыквой «Сладкое наслаждение». Прекрасный десерт к чаю! Поможет разнообразить постное меню сладкоежек.

Татьяна Арт

17 ноября 2019

Рецепты

Блины на соевом молоке

Простой рецепт блинов. В составе нет продуктов животного происхождения!🐄
Подходят в пост. 

Для приготовления этого завтрака для любимого мне хотелось бы иметь в наличии следующие товары от Joseph

Daria_Mags

20 февраля 2018

Рецепт от юлии высоцкой

Киноа с зелеными овощами

Отваренной киноа должно получиться примерно столько же, сколько овощей. Вместо пищевого красителя можно отварить петрушку, а затем выжать из нее сок — тоже получится красивый зеленый цвет. Соевое

Юлия Высоцкая

07 мая 2017

Рецепты

Каша «Краснодарская» с медом и яблоками

Готовим вкусную рисовую кашу с медом и яблоками!

Националь

04.2017 08:00:00″>02 апреля 2017

Рецепты

Ягодный смузи с овсяными хлопьями

Смузи — сладкий густой напиток в виде смешанных в миксере (блендере) ягод, фруктов или овощей (обычно одного вида) с добавлением молока, сока, йогурта, минеральной воды. Основные составляющие смузи —

Констанция

20 марта 2017

Реклама

Реклама

Рецепт от юлии высоцкой

Оладушки для веганов

Ягоды — да и фрукты! — подойдут любые, я взяла замороженные сливы, клубнику, красную и черную смородину, а вообще подавать такие оладьи можно и со сметаной, и с кленовым сиропом или медом.

Юлия Высоцкая

17 ноября 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Чечевичные маффины с семечками и миндалем

Вместо кукурузной муки можно добавить гречневую или ржаную.

Юлия Высоцкая

09.2016 09:00:00″>16 сентября 2016

Рецепты

Веганское мороженое

Для приготовления этого мороженого можно взять любые ягоды (клубнику, вишню, чернику). 

Банан сначала нужно заморозить. После заморозки бананы при взбивании приобретают кремовую консистенцию. Ягоды

Катюша

31 июля 2016

Рецепты

Смузи «Манго-банан»

В ингредиентах указан кэроб — имеется ввиду сироп кэроба. Сироп рожкового дерева, он же кэроб, не имеет противопоказаний и может быть использован при приготовлении детского и диетического питания. Это

Катюша

30 июля 2015

Рецепты

Кофе со шпинатом и бананом

Катя Луцкая

24 июля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Пудинг на соевом молоке с орехами и корицей

Юлия Высоцкая

01.2014 21:49:00″>21 января 2014

Реклама

Реклама

Рецепт от юлии высоцкой

Маффины с овсянкой и инжиром

Этот рецепт идеально подойдет для маленьких «нехочух», которые отказываются с утра есть овсянку, иногда их можно порадовать такими замечательными маффинами. Вообще овсянка с утра — это то, что нужно,

Юлия Высоцкая

19 ноября 2013

Рецепт поединка

Домашнее печенье для тех, кто любит погорячее

Сабина

23 октября 2013

Рецепт поединка

Зеленая лазанья «Евразия»

Сабина

05 октября 2013

Рецепты

Сладкие веганские блинчики

Сабина

04 октября 2013

Рецепты

Малиновые веганские маффины («ШКОЛЬНАЯ ССОБОЙКА»)

Сабина

09.2013 17:17:00″>01 сентября 2013

Рецепты

Веганские шоколадные маффины («ШКОЛЬНАЯ ССОБОЙКА»)

Сабина

01 сентября 2013

Рецепты

Веганские маффины с сюрпризом («ШКОЛЬНАЯ ССОБОЙКА»)

Сабина

01 сентября 2013

Рецепты

Идея на завтрак: история любви кускуса и нектарина

Любите ли Вы каши так, как люблю их я? Уверена, что обитатели сайта ЕД сейчас активно кивают. Да и как же иначе? Юлия агитирует нас завтракать, так давайте следовать её каждодневным напоминаниям и

Сабина

19 мая 2013

Рецепты

Утренний дуэт пшена с кускусом

Раз пошла тема лёгких завтраков (спасибо грядущему лету и неродному отражению в зеркале), то спешу порадовать очередной кашкой, хоть и не малашкой 🙂 Недавно обсуждали и пшено, особенно, как его

Сабина

05.2013 16:59:37″>19 мая 2013

Рецепты

Диетический шейк «С бодрым утром!»

И снова два белка. Но теперь к лёгкости добавляется свежесть утра!

Сабина

28 апреля 2013

Рецепты

Диетический шейк с кэробом

Весна. Скоро лето. Звучит уже почти как диагноз, когда все дружно влазят в короткие юбки, бриджи и прочие мини, а в воздухе веет диетой. Я решила присоединиться с здоровому движению, так что в

Сабина

27 апреля 2013

Реклама

Реклама

Рецепты

Маффины

Рецепт самый базовый. Добавки по вкусу!

Сабина

17 апреля 2013

Рецепт от юлии высоцкой

Кукурузные маффины с зеленым луком и чили

Работать с этим тестом нужно как можно меньше, тогда оно будет пышным. Если тесто перебить, маффины получатся резиновыми.

Юлия Высоцкая

19 апреля 2012

Рецепты

А горшочек не простой..

Давно уже нашла эту идею на просторах интернета. В оригинале начинка-мороженое, но я решила сделать несколько более «легко хранимое». Предлагаю данную начинку, как 1 из 100000 возможных.
Кол-во

Маша

01 апреля 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Банановый коктейль с медом и миндалем

Если блендер не очень мощный, миндаль нужно заранее измельчить.

Юлия Высоцкая

20 марта 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Молочный коктейль с ананасом

Юлия Высоцкая

14 марта 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Ягодный коктейль с медом и соевым молоком

Ягоды подойдут любые.

Юлия Высоцкая

17 января 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Соевый коктейль с персиками и семечками

Юлия Высоцкая

11 января 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Коктейль из замороженной малины с простоквашей

Юлия Высоцкая

28 декабря 2011

Рецепты

Грушевый десерт «Будьте здоровы!»

Рецепт назвала «Будьте здоровы!», потому что от него сплошная польза.Рисовая мука — безглютеновая замена простой муке — прекрасно подходит для выпечки.
Соевое молоко снижает уровень холестерина в

Lena

02 декабря 2011

Рецепты

Дикий рис с кокосом

Отличный завтрак, заряжающий здоровьей силами и позитивом.

Tanya-sun

07.2011 15:37:18″>09 июля 2011

Рецепт от юлии высоцкой

Медовые маффины с финиками и бананами

Финики можно заменить изюмом, курагой или черносливом.

Юлия Высоцкая

01 мая 2011

Рецепты

Соевый напиток с бананом и кокосовым молоком

Очень питательный и вкусный напиток.

Alevtina

23 февраля 2011

Рецепты

Соевый напиток с овощами и руколой

Alevtina

23 февраля 2011

Рецепты

Соус из орехов кешью

Орехи кешью являются кладезем полезных микроэлементов, белка и жиров.Орехи сладкие на вкус и поэтому не нужно добавлять лишний элемент подслатителя.Хотя в орехах содержится большое количество жиров,

Lucy

12 ноября 2010

Рецепты

Смузи «Банан в шоколаде»

Отличный завтрак. Без холестерина и малокалорийный

Lucy

16 сентября 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Рисовая каша со свежим инжиром и пряностями

Юлия Высоцкая

02 сентября 2010

Рецепты

Суп из брокколи

Лёгкий супчик, очень быстро можно его приготовить. Порция содержит менее 100 калорий.

Lucy

02 июля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Рисовая каша с яблоками, медом и корицей

Если вы любите более хрустящие яблоки, то обжаривайте не слишком долго. Хорошо также добавить к ним немного рома или экстракта миндаля.

Юлия Высоцкая

24 мая 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Ягодно-банановый коктейль на завтрак

У меня банан в приготовлении коктейлей очень часто играет роль мороженого. Хотите верьте, хотите нет: получается менее калорийно, но здорово и по консистенции, и по вкусу. Вместо клубники можно взять

Юлия Высоцкая

12 мая 2010

Рецепты

Пюре из сельдерея по рецепту Надежды Бабкиной

Рецепт, который я вам предлагаю, был приготовлен Надеждой Бабкиной в передаче «СМАК». Что мне понравилось в этом рецепте, так это то, что вместо того, чтобы добавить в него сметану для придания вкуса,

natalya.mougenot

25 марта 2010

Рецепт от юлии высоцкой

«Джунгли»

Если готовите для взрослых, перед тем, как взбивать, добавьте в коктейль большое количество льда. А для детей лед лучше заменить соевым или обычным молоком.

Юлия Высоцкая

11 декабря 2005

Рецепты вкусных напитков с соевым молоком

Суп с красной фасолью

лук репчатый красный

 —

1 шт.

помидоры черри

 —

100 г

перец болгарский

 —

1 шт.

лук-порей

 —

1 шт.

стебель сельдерея

 —

2 шт.

морковь

 —

1 шт.

паста томатная

 —

1 ч. л.

фасоль красная консервированная

 —

400 г

масло растительное

паприка сладкая молотая

травы итальянские

зелень

Борщ с индейкой

голень индейки

 —

1 шт.

грудка индейки

 —

1 шт.

морковь

 —

2 шт.

лук репчатый

 —

2 шт.

лавровый лист

душистый перец горошек

петрушка

капуста белокочанная

 —

200 г

свекла

 —

700 г

масло растительное

паста томатная

 —

2 ст. л.

сок лимонный

чеснок

 —

3 зубчика

перец свежемолотый

Рыбная солянка

огурцы соленые

паста томатная

лук репчатый

масло растительное

каперсы

оливки

Рамен

помидоры черри

 —

5 шт.

кунжут

 —

1 щепотка

лапша яичная

 —

1

шампиньоны

 —

3 шт.

перец болгарский

 —

2 стенки

филе куриное

масло растительное

 —

1 ст. л.

петрушка

яйцо

 —

1 шт.

уксус

 —

1 ч. л.

вода

 —

1 л

мисо паста

 —

1 ст. л.

соус соевый

 —

1 ст. л.

Томатный суп с беконом

лук репчатый

 —

1 шт.

масло растительное

кетчуп

 —

2 ст. л.

томаты в собственном соку

 —

400 г

перец свежемолотый

соус чесночный

петрушка

Как приготовить соевое молоко дома

Опубликовано: 18 июля 2021 г. · Изменено: 14 апреля 2022 г. автор: Edwina · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Домашнее соевое молоко полезно, просто и вкусно. С помощью всего одного ингредиента и нескольких простых шагов вы можете наслаждаться свежим домашним соевым молоком, которое не содержит ненужных ингредиентов. Кроме того, это намного дешевле, чем купленные в магазине версии!

Соевое молоко — популярный напиток для завтрака на Тайване. Очень типичный завтрак, купленный у поставщика завтраков, может включать шаобин, дан бинг, пирог с репой, блинчик с зеленым луком и т. Д., А также чашку соевого молока на вынос.

В отличие от тех, что здесь, в США, где большая часть соевого вкуса маскируется ванилью и кучей других странных ингредиентов, соевое молоко на Тайване производится только из соевых бобов и воды, и в результате получается простое, богатое и ароматное молоко. Лично я предпочитаю этот тип молока больше, и в этом рецепте я покажу вам, как приготовить настоящее соевое молоко дома, выполнив всего несколько простых шагов.

Почему стоит попробовать этот рецепт

• Домашнее соевое молоко полезнее, дешевле и вкуснее, чем купленное в магазине.
• Вам нужны только соевые бобы и вода, и процесс очень прост и понятен.

Ингредиент, который вам понадобится

Вам понадобится только один основной ингредиент — соевые бобы! И, может быть, немного сахара, если вы хотите подсластить его.

Я бы рекомендовал использовать органические или не содержащие ГМО соевые бобы, если вы покупаете их в США, потому что они часто генетически модифицированы, чтобы иметь возможность принимать определенные виды пестицидов, которые вы не хотите, чтобы они попали в ваше соевое молоко. .

Пошаговая инструкция

Шаг 1 — Промойте и высушите соевые бобы, выберите плохие, а затем замочите их в холодной воде на 8-16 часов.

Шаг 2. Слейте замоченные соевые бобы и смешайте их с пресной водой в блендере в течение 1-2 минут.

Шаг 3. В 5-6-литровой кастрюле доведите до кипения 1 стакан воды, прежде чем влить в кастрюлю смесь соевого молока. Используйте 1 стакан воды, чтобы промыть блендер и налить его в кастрюлю.

Шаг 4. Доведите соевое молоко до кипения, уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить еще 15 минут. Периодически помешивайте и снимайте пену сверху.

Шаг 5. Дайте напитку немного остыть, прежде чем переливать его в миску через пакет для орехового молока. Когда оно достаточно остынет, выдавите из пакетика с ореховым молоком столько жидкости, сколько сможете. Теперь у вас есть домашнее соевое молоко!

Советы и рекомендации

• Когда замачиваешь соевые бобы, я обычно просто оставляю их на столе, но если вы делаете это в жаркий летний день, вместо этого положите их в холодильник.
• Вы можете предварительно замочить несколько соевых бобов за раз и хранить их в морозильной камере после замачивания.
• Если вы предпочитаете соевое молоко с более легким вкусом, процедите его перед приготовлением.
• Кипячение чашки воды перед заливкой соевого молока помогает предотвратить его пригорание. Вы можете почувствовать тонкий слой, прилипший ко дну кастрюли при перемешивании — не нужно его соскребать, он не пригорит.
• Во время приготовления он может легко выкипеть, если огонь будет слишком сильным, поэтому, как только он начнет кипеть, уменьшите огонь до среднего или слабого и время от времени помешивайте.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Можно ли сделать без Витамикса?

Конечно, обычного блендера достаточно, но вам может понадобиться использовать более высокую скорость или немного дольше взбивать, если ваш блендер не очень мощный.

Можно ли процедить через сито/сушилку вместо пакета для орехового молока?

Пакет для орехового молока настоятельно рекомендуется при приготовлении соевого молока, так как вы можете выжать соевое молоко, не допуская попадания мякоти соевых бобов в соевое молоко, что повлияет на полученную текстуру. Также очень легко чистится и служит долго.

Как долго можно хранить домашнее соевое молоко?

3-4 дня в холодильнике.

Можно ли подсластить соевое молоко другими подсластителями?

Обычно я подслащиваю его только сахаром, потому что некоторые подсластители, такие как мед или коричневый сахар, могут вступать в химическую реакцию с соевым молоком и приводить к некоторой коагуляции.

Я хотел бы услышать от вас! Если вы приготовите этот рецепт, пожалуйста, поставьте оценку и оставьте комментарий в разделе ниже на странице. Оставайтесь на связи, подписавшись на мои Instagram и Pinterest !

Как сделать соевое молоко

Edwina

5 Из 1 голоса

Рецепт рецепта печатного рецепта

Время приготовления 5 мин

Время приготовления 25 мин

Время замачивания 8 часов

Время 8 часов 30 Mins

Завтрак. , Напитки

Кухня Китайская, Тайваньская

Порции 8 порций

Калорийность 37 ккал

• ▢

  блендер

• ▢

  пакетик для орехового молока

• ▢ 1 стакана соевого боба, предпочтительно органический или не GMO
• ▢ 8 стакана воды, а также больше для замачивания

• ▢ Sugar

.

слейте соевые бобы, выберите плохие, а затем замочите их в холодной воде на 8-16 часов. Убедитесь, что уровень воды находится не менее чем на 2 дюйма (5 см) над соевыми бобами.

Смешайте и приготовьте соевое молоко

• Слейте замоченные соевые бобы и смешайте их с 6 чашками воды в блендере на средней или средней скорости в течение 1-2 минут. Я использую настройку скорости 4-5 с моим Vitamix.

• В 5-6-литровой кастрюле доведите до кипения 1 стакан воды, прежде чем влить в кастрюлю смесь соевого молока. Используйте 1 стакан воды, чтобы промыть блендер и налить его в кастрюлю.

• Доведите соевое молоко до кипения, уменьшите огонь до минимума и продолжайте варить еще 15 минут. Периодически помешивайте и снимайте пену сверху.

• Дайте соевому молоку немного остыть, прежде чем переливать его в чашу миксера через пакет для орехового молока.

• Когда он достаточно остынет, выдавите из пакета для орехового молока как можно больше соевого молока. По желанию подсластить сахаром.

• Храните соевое молоко в холодильнике в течение 3-4 дней.

Калорийность: 37 ккалУглеводы: 2 г Белки: 4 г Жиры: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 1 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Натрий: 63 мг Калий: 111 мг Клетчатка: 1 г Сахар: 1 г Витамин А: 2 МЕВитамин С: 29 мгмг железа: 1 мг

Вы готовили по этому рецепту?Отметьте @cookinginchinglish в Instagram!

33
акции

Взаимодействие с читателем

Домашнее соевое молоко

Домашнее соевое молоко — вкусный и доступный способ наслаждаться домашним немолочным молоком каждый день!

Перейти к

• Также присутствует в
• Можно ли приготовить соевое молоко дома?
• Польза соевого молока для здоровья
• Как долго хранится домашнее соевое молоко?
• Можно ли заморозить соевое молоко?
• Лучше ли домашнее соевое молоко, чем купленное в магазине?
• Как приготовить домашнее соевое молоко?
• Можно ли приготовить ароматизированное соевое молоко?
• Что делать с оставшейся мякотью соевого молока?
• 📖 Рецепт
• Домашнее соевое молоко

Я ничего не знала о соевом молоке, пока мы с мужем не переехали в Китай в 2015 году. мы переехали в.

Вскоре после прибытия в Китай я начал делать свое домашнее соевое молоко, чтобы контролировать количество сахара в своем молоке, так как большая часть соевого молока, продаваемого на улицах, была очень сладкой.

Приготовление соевого молока в домашних условиях может быть пугающим, но выполнимым!

И это не только выполнимо, но домашнее соевое молоко еще и ДЕШЕВО и вкусно!

В конце концов, я купил соевое молоко, которое быстро готовило для меня соевое молоко, но сегодня я покажу вам, как сделать соевое молоко в домашних условиях, используя всего несколько кухонных принадлежностей, сырые соевые бобы и воду!

Позвольте мне показать вам, как это сделать, а также ответить на некоторые часто задаваемые вопросы.

Можно ли приготовить соевое молоко в домашних условиях?

Очевидно, если вы нажали на этот пост, вы, вероятно, уже знаете, что да, соевое молоко можно приготовить дома!

Однако, в отличие от домашнего миндального молока или домашнего овсяного молока, которые вы просто смешиваете, процеживаете и наслаждаетесь, домашнее соевое молоко нужно кипятить, прежде чем пить.

Но об этом позже.

Польза для здоровья соевого молока

Я думаю, что соевое молоко — отличный напиток, который стоит включить в свой рацион. Позвольте мне рассказать вам, почему!

Соевое молоко богато растительным белком, который поддерживает ваши мышцы и органы.

Все мы знаем о важности жирных кислот Омега-3, а соевое молоко богато Омега-3! Наше тело не может производить жирные кислоты Омега-3 самостоятельно, поэтому мы должны потреблять много этих жирных кислот в нашем рационе.

Независимо от того, обогащено ли ваше соевое молоко, в нем много калия, который помогает поддерживать сердечно-сосудистую систему.

Соевое молоко является хорошим источником:

• кальций
• Фолат
• Чолин
• Витамин А и В
• Катай
• Ретинол

SOY Nutrition

Можно ли приготовить ароматизированное соевое молоко?

Не останавливайтесь на простом соевом молоке!

Вы можете легко ароматизировать и подсластить кипяченое и охлажденное соевое молоко, чтобы приготовить сладкое и вкусное домашнее соевое молоко.

Просто смешайте готовое процеженное и кипяченое соевое молоко с финиками и стручками ванили, чтобы приготовить домашнее подслащенное ванильное соевое молоко.

Или смешайте его с финиками, какао-порошком и щепоткой морской соли для шоколадного соевого молока. Ням!

Если вы ищете более дешевую немолочную альтернативу домашнему ореховому молоку, вам обязательно стоит попробовать это домашнее соевое молоко!

Что делать с оставшейся мякотью соевого молока?

Я вкратце упомянул об этом выше, но мякоть, оставшаяся после процеживания соевого молока, называется окара.

Не выбрасывайте!

Окара часто используется в качестве корма для скота или в качестве натурального удобрения или компоста.

Но с ним можно и готовить!

Ниже приведены несколько простых и вкусных рецептов с использованием окары!

• Хумус из окары
• Веганские брауни из окары
• Пирожки с мякотью соевых бобов
• Наггетсы из тофу из окары
• Пироги с крабом из окары

📖 Рецепт

Домашнее соевое молоко

Фейт ВандерМолен

Домашнее соевое молоко — вкусный и дешевый способ насладиться домашним немолочным молоком

4.88 Из 8 голосов

Рецепт рецепта печати

Время приготовления 20 мин

Время приготовления 20 мин

Всего 40 мин

Напитки курса

Cuisine America

Hersings 6 Cups

Калории 83 KCAL

• Калории 83 KCAL

• 9000 9000 2

  . Блендер Vitamix 5200

• 2 чашки соевых бобов
• 8 чашек фильтрованной воды
• 6 фиников без косточек по желанию
• стручок ванили 1 дюйм по желанию

• Поместите соевые бобы в большую миску, залейте их водой и оставьте на ночь. Убедитесь, что вы покрыли их большим количеством воды, так как они впитают много воды во время замачивания.

• На следующий день слить воду и промыть соевые бобы. Порциями в блендере смешайте 2 стакана замоченных соевых бобов с 4 стаканами фильтрованной воды. Процедить молоко через пакет для орехового молока, выдавливая все молоко, пока не останется только мякоть соевых бобов. Выбросьте мякоть соевых бобов и повторите этот процесс еще 1 раз, пока в кастрюле не будет около 8 чашек процеженного соевого молока. (Не стесняйтесь продолжать этот процесс, пока не израсходуете все замоченные соевые бобы!

• В кастрюле доведите до кипения соевое молоко, внимательно наблюдая и часто помешивая. Будьте осторожны, так как соевое молоко будет пениться и расширяться при нагревании, поэтому убедитесь, что оно не переливается через край! Как только молоко закипит, уменьшите огонь до среднего и дайте молоку вариться 15-20 минут. Часто помешивайте и внимательно следите, чтобы не перелилось!

• Удалите густую пену, которая может образоваться в процессе приготовления.

Сгущенка в автоклаве — домашняя сгущенка, рецепт с фото

Помимо готовки разнообразных паштетов и прочей консервации, в автоклаве делают и сгущенное молоко. Сгущенка в автоклаве получается превосходной, не в сравнение с магазинным продуктом, да и неизвестно, что в этот продукт добавляют производители. Сделав такое лакомство собственноручно, вы всегда уверены в его качестве, ведь там не будет никаких вредных добавок и консервантов. Готовить сгущенку в домашних условиях при помощи автоклава проще простого, да и времени уходит на это совсем немного. Главное здесь — выбрать очень свежее молоко, высокой жирности, приобрести которое желательно у проверенного продавца. Рассмотрим несколько самых подходящих рецептов для приготовления данным способом.

Содержание

• 1 Классический рецепт
• 2 Простой рецепт
• 3 Рецепт сгущенки из сливок
• 4 Сгущенка со сливочным маслом

Классический рецепт

Ингредиенты

• Молоко домашнее — 2 литра
• Сахар — 1 кг

Приготовление

Это традиционный рецепт сгущенки, именно эти два составляющих и должны присутствовать в покупном десерте.

Домашнее молоко нагрейте до чуть теплого состояния, всыпьте сахар и тщательно перемешайте, чтобы тот растворился. Лучше для этих целей использовать мелкий сахар. Разлейте получившуюся жидкость по баночкам.

Далее банки нужно закатать, поместить в автоклав и проварить при 120˚С около 30-40 минут. Цвет десерта, приготовленного таким способом, может иметь коричневатый оттенок, но на вкус это некоем образом не отразится.

Простой рецепт

Составляющие берутся из расчета на литровую банку.

Ингредиенты

• Молоко домашнее — 500 мл
• Молоко сухое — 3 стакана
• Сахар — 3 стакана

Приготовление

Процесс приготовления элементарный: размешиваем все ингредиенты блендером до однородного состояния. Затем готовую жидкость нужно разлить по баночкам и закатать. Готовим в автоклаве при 120˚С около 35 минуток. Готово!

Рецепт сгущенки из сливок

Десерт, сделанный по этому рецепту, имеет насыщенный сливочный вкус и нежный ванильный аромат. Советуем обязательно приготовить такое лакомство!

Ингредиенты

• Сахара — 600 гр
• Сливок жирных (30%) — 0,5 л
• Детской сухой смеси — 100 гр
• Сухого молока — 200 гр
• Пакетик ванилина

Приготовление

Добавим в сахар немного теплой воды, разотрем. Далее кладем сухие составляющие и вливаем сливки. Размешаем всё это дело миксером до однородности. Распределяем по банкам, оставив сверху немного места. Закатываем. Варим в автоклаве 25 минут при 120˚С.

Сгущенка со сливочным маслом

Из данного количества продуктов получается 2 литра вкуснейшего лакомства.

Ингредиенты

• Сахара — 4 ст.
• Сухого молока — 8 ст.
• Масла сливочного — 100 гр
• Жирного молока — 2 ст.

Приготовление

Вскипятим молочко, добавим сахарный песок и сливочное масло, разотрем блендером. Не переставая взбивать, постепенно подсыпаем сухой продукт, следим, чтобы готовая масса не имела комков. Распределяем продукт по баночкам, закатываем. Готовим при 120˚С 20 минуток. Приятного аппетита!

Домашняя сгущенка в автоклаве

В пищевой промышленности технология приготовления консервированного продукта регулируется стандартами. Для получения десерта высокого качества используют свежее молоко. Производят по классической рецептуре, прописанной в ГОСТ, с содержанием воды 25.8%; жира – 8.5-8.8%; белка до 8.9%. Технология допускает приготовление низкокалорийного десерта без сахара; с наполнителем в виде какао и кофе; сгущенных сливок. В домашних условиях для консервации используют бытовой автоклав, в котором за 20 минут получат заготовки с длительным сроком хранения.

Заводской рецепт сгущенки в автоклаве

Концентрированное молоко с выпаренной жидкостью впервые получили французы в 1810 году. Во второй половине XIX века началось массовое производство. В России выпускают продукт с 1881 года. По прошествии лет базовая технология не изменилась, но усовершенствовалась. Для вкусового разнообразия начали добавлять другие ингредиенты. Часто встречаются фальсифицированные консервы. Молочные жиры заменены растительными, а для загущения кладут крахмал и стабилизаторы. Некоторые производители используют добавку Е 171 – диоксид титана для отбеливания. По ТУ в составе могут присутствовать аскорбиновая кислота, калий и натрий.

В заводских условиях приготовление состоит из этапов.

• Проверка сырья на качества; охлаждение и очистка прогонкой через специальные фильтры.
• Контроль жирности. При низком показателе добавляют сливки; при высоком разбавляют обезжиренным молоком.
• Пастеризация. Массу выдерживают при t 90-95°С для уничтожения бактерий.

Подготовка сахарного сиропа

Перед сгущением молоко охлаждают до 70-75°С . Пока оно остывает, песок растворяют в горячей воде, нагревают до 90 градусов и держат до появления кремового оттенка. Затем сладкую патоку фильтруют. Конечное содержание сахара составляет 70%. Спустя 20 минут немного остывший сироп выливают в вакуумную установку для выпаривания влаги при непрерывном помешивании. При вливании молока сразу происходит бурное кипение.

Сгущение

Горячую массу направляют в кристаллизаторы. При интенсивном помешивании в среде вакуума она охлаждается до 20°С за 25 минут. На финишном этапе вносят затравку – измельченную в пыль лактозу для образования множественных мелких центров кристаллизации, предотвращающих образование крупных зерен.

Такой способ помогает избежать образования кристаллов лактозы больше 10 мкм, поскрипывающих на зубах, как песок. Консистенция «правильной» сгущенки однородная без песчанистости – распространенного дефекта, образующегося при несоблюдении режима кристаллизации. Вареную сгущенку готовят по этой технологии, но молоко с сиропом варят не 20 минут, а 2,5 часов при 105°С.

Контроль качества

В заводских условиях готовый продукт проверяют на плотность, долю сухого вещества, органолептические показатели. Цвет качественной сгущенки – бело-кремовый. Если он бежевый или светло-карамельный, консервирование проходило при критически высокой температуре. Когда чувствуется «песок» на зубах и присутствует рыбный привкус, то не проверили на качество. Молочную потоку фасуют в жестяные и пластиковые банки, вакуумные упаковки с крышками, в полипропиленовые стаканчики с коротким сроком хранения.

Домашняя сгущенка на зиму

При наличии стерилизатора приготовить продукт можно из фермерского молока. Сливочное масло делает вкус ярче, ванилин придает аромат. Рецепт сгущенки в автоклаве немногим отличается от заводского. Сложность в том, что из-за отсутствия вакуумного выпаривателя сложно получить вязкую консистенцию. Для загущения используют сухое молоко. На литровую банку берут:

• 3 ст. порошка 25 %;
• подогретое цельное молоко жирностью не ниже 3,25% – 500 мл;
• сахар – 2,5 стакана;
• масло – 50 г.

Компоненты смешивают в блендере, массу разливают по банкам. Включают автоклав на 100°С и стерилизуют 20 минуток. Готово! Если консистенция получилась жидкая, то в сырье не хватало белка. Это приводит к расслаиванию и выделению жира на поверхности. Густая масса получается при использовании несвежего молока высокой кислотности. Свернувшийся белок загущает, образует беловатые вкрапления, влияет на текучесть.

«Ириска»

Всем с детства знаком вкус вареного молока, напоминающего вкус ирисок. Для домашней сгущенки на зиму нужно 4 ингредиента:

• фермерское молоко – 1, 5 л,
• сухое молоко – 790 г;
• сахар – 1, 7 кг
• пара пакетиков ванилина.

Для плотности вместе сахара кладут пудру из магазина. Она содержит крахмал, служащий природным загустителем. В горячее, но не кипящее молоко, вмешивают сыпучие продукты и взбивают венчиком до однородности. Разливают по банкам, по инструкции заливают в камеру воду, выставляют температуру 105°С, цикл стерилизации увеличивают в 2,5 раза. В итоге получают лакомство с выраженным сладким вкусом густой тягучей консистенции, как карамельная масса.

Сгущенка из сливок

Десерт оставляет во рту сливочное послевкусие и нежный аромат ванили. Сладость особенно нравится детям. Для приготовления понадобятся:

• сахар – 550 г + пакетик ванилина;
• сливки жирные – 0,5 л;
• детская смесь и сухое молоко – 150+250 г;
• масло сливочное – 70 г.

Сахар растворяют в минимальном количестве теплой воды, смешивают с сыпучими ингредиентами, нагревают. Содержимое кастрюли расфасовывают и отправляют в камеру.

Сгущенное какое

Классический рецепт: сливки 1,5 л + 0,5 молока; 4 л. какао и 1,6 кило сахара. Жидкие компоненты нагревают до кипения, через сито вмешивают коричневый порошок и сразу снимают с огня. После расфасовки по банкам отправляют в автоклав на 25 минут. Только экспериментальным путем можно найти фирменный рецепт сгущенки.

Автоклавы Steriflow для стерилизации сгущенного молока —

Сгущенное молоко всегда отличалось своей универсальностью. Он нашел применение в самых разных блюдах – его добавляют в чай ​​и кофе, из него получают различные десертные лакомства. Дети — настоящие фанаты этого продукта, не так ли? Да и мы, взрослые, всегда не против полакомиться этой сладостью. Вряд ли кто-то будет спорить о вкусовых качествах этого продукта. Если сравнивать сгущенку с другими сладостями, то в сгущенке мы не найдем ничего, кроме сахара и самого молока. Красителей и ароматизаторов нет. Вы когда-нибудь думали о способе его производства? Очевидно, что качество продукта напрямую зависит от качества оборудования, на котором он производится.

Сегодня на рынке поставщиков оборудования имеется большое количество предложений, способных удовлетворить потребности производителей сгущенки. При этом, делая выбор такого оборудования, всегда следует помнить о жестких требованиях к техническому оснащению предприятий. Потому что, несмотря на кажущуюся простоту конечного продукта, производство сгущенки – сложный и высокотехнологичный процесс. Сегодня тепловая стерилизация и пастеризация имеют практическое значение для создания необходимых оптимальных условий хранения сгущенного молока. Не секрет, что производители сгущенки поняли, что для получения молока необходимого качества с гарантированно высокими сроками хранения необходимо использовать автоклавы.

Как показывает мировой опыт, технология водного каскада, реализованная STERIFLOW, является наиболее эффективной с технологической точки зрения и наименее затратной с точки зрения ее обслуживания.

Промышленные автоклавы Steriflow получили признание и высокую оценку клиентов за их высокое качество и надежность. Кроме того, Steriflow постоянно поддерживает своих клиентов, предлагая им различные услуги (калибровка, обучение, техническое обслуживание и т. д.).

Каков процесс производства сгущенного молока?

Неподслащенное или слегка подслащенное сгущенное молоко, также известное во многих странах как сгущенное молоко, представляет собой продукт, изготовленный из коровьего молока, из которого испаряется 60% содержащейся в нем воды. После выпаривания продукт охлаждают, стабилизируют, упаковывают и стерилизуют. Сгущенное молоко имеет слегка карамелизированный вкус и немного темнее по цвету, чем свежее молоко. Этот аспект является результатом прохождения продукта при высокой температуре во время термической обработки.

Как стерилизовать сгущенное молоко?

Неподслащенное или слегка подслащенное сгущенное молоко должно пройти процесс стерилизации, чего не требуется в случае с подслащенным сгущенным молоком (сахар увеличивает срок хранения). Неподслащенный продукт разливают в банки, которые герметично укупоривают, а затем помещают в корзины автоклава. Затем банки стерилизуют с помощью запатентованного Steriflow процесса каскадирования воды. Перемешивание продуктов путем вращения барабана внутри стерилизатора предотвращает подрумянивание краев упаковки и улучшает ее органолептические качества.

Хотите узнать больше о наших решениях для стерилизации?

Свяжитесь с нами по телефону. +38 044 390 73 38

Стерилизация сгущенного молока в стеклянных емкостях

Настоящее изобретение относится к усовершенствованию приготовления сгущенного молока и, в частности, относится к способам стерилизации сгущенного молока в стеклянных емкостях.

Общественность всегда привыкла покупать сгущенное молоко в жестяных банках. Хотя это совершенно безвредно, внутренняя часть банок почти всегда обесцвечивается при стерилизации молока обычными методами из-за реакции между оловянным покрытием и припоем в банке и сульфидами, выделяемыми из молока во время стерилизации. Эта реакция между молоком и металлическими стенками контейнера также может придать молоку нежелательные вкусовые характеристики. Мы обнаружили, что можно стерилизовать сгущенное молоко в стеклянных бутылках и что, несмотря на меньшую скорость теплопередачи в стеклянных бутылках по сравнению с металлическими, молоко можно нагреть до более высокой температуры и за более короткий промежуток времени. с использованием подходящего перемешивающего и нагревательного аппарата, чем это возможно в соответствии с существующими методами стерилизации молока в жестяных банках. Сочетание использования стеклянных бутылок вместе с новым методом быстрого нагревания молока до температуры стерилизации приводит к тому, что сгущенное молоко имеет превосходный вкус и внешний вид и, следовательно, более привлекательно для потребителя.

Таким образом, целью настоящего изобретения является создание способа стерилизации сгущенного молока в стеклянных бутылках.

Другие цели изобретения станут очевидными из приведенного ниже описания типичных способов, воплощающих настоящее изобретение. Молоко можно сгущать или сгущать в соответствии с любым из предшествующих методов, но мы предпочитаем сгущать или сгущать молоко способом, раскрытым в нашей одновременно находящейся на рассмотрении заявке с серийным номером 381,552, поданной 3 марта 19 года.41, ныне патент № 2372239 от 27 марта 1945 г. по той причине, что полученный таким образом продукт превосходит по термостойкости сгущенное молоко, полученное другими способами.

В соответствии с раскрытием нашего патента № 2,372,239 сгущенный молочный продукт получают с помощью тесно связанной последовательности стадий, которые обычно включают предварительное нагревание молока при сравнительно низкой температуре (ниже 200°F. ) подготовка к концентрированию молока, чтобы уменьшить количество коагулированного белка. В этих условиях будет получена высокая вязкость, когда концентрированное молоко впоследствии подвергают операции стерилизации. т.к. после того, как молоко прошло стадию предварительного нагревания, оно всасывается в вакуумный поддон, где из молока испаряется влага. Затем сгущенное молоко извлекается из вакуумного поддона, подается в гомогенизатор, оттуда в сборник, а затем подается к наполнителю бутылок, под которым подаются бутылки. Сгущенное молоко может быть нагрето до его помещения в бутылки или может быть введено в них практически при комнатной температуре или охлаждено при температуре от 35 до 45°С, как это может быть желательно.

Во время всех операций, следующих за выпариванием молока, молоко выдерживают в атмосфере инертного газа или под вакуумом, чтобы уменьшить склонность вкуса молока к изменению в результате окисления.

Когда условия стерилизации таковы, что в сгущенном молоке происходит карамелизация, образуются определенные соединения, действующие как антиоксиданты, предотвращающие окисление чувствительных компонентов в продукте при длительном хранении. В то же время происходят реакции, вызывающие сочетание кислород с составляющими молока, тем самым делая продукт практически свободным от кислорода.

При стерилизации молока в соответствии с настоящим изобретением не происходит карамелизация и реакция, включающая образование антиоксидантов и удаление кислорода, и при длительном хранении в этом продукте появляется привкус, лучше всего описываемый как «окисленный «, если не будут приняты специальные меры предосторожности, чтобы избежать этого. Эти меры предосторожности, как описано выше, заключаются в удалении практически всего кислорода из бутылочки и молока перед стерилизацией.

Операция стерилизации согласно настоящему изобретению обычно заключается в повышении температуры молока в бутылках за очень короткий период времени до высокой температуры стерилизации и последующем максимально быстром охлаждении молока без выдерживания его при температуре стерилизации.

Для достижения необходимого быстрого нагревания молока молоко в контейнере необходимо энергично взбалтывать таким образом, чтобы происходила максимальная теплопередача.

Бутылочки заполнены не полностью, так как перемешивание во время стерилизации требует, чтобы в бутылках оставалось свободное пространство для облегчения перемешивания молока. Это свободное пространство может быть эвакуировано. или может быть заполнен инертным газом.

Хотя могут использоваться различные методы и устройства для взбалтывания молока, наиболее желательным типом перемешивания может быть (1) вращение бутылки вокруг ее геометрической оси или (2) вокруг оси, параллельной, но не соосной с геометрической осью контейнера. На более низких скоростях второй упомянутый способ несколько эффективнее первого. Однако второй способ ограничен скоростью вращения, которую можно использовать, не вызывая вспенивания и пригорания молока на стенках емкостей. По мере увеличения скорости вращения во втором методе достигается скорость, при которой центробежная сила становится достаточно большой, чтобы преодолеть силу тяжести, и жидкость выбрасывается на бутылку, тем самым выталкивая пузырек, образованный головным пространством, в центр. бутылки. Это вызывает пенообразование молока, а также препятствует свободному мытью стенок бутылочки молоком; Эти трудности преодолеваются на более высоких скоростях за счет вращения бутылки вокруг собственной оси.

Было обнаружено, что устойчивые бактериальные споры, которые могут присутствовать в молоке, можно уничтожить, подвергая молоко в бутылках при описанных условиях перемешивания температуре от 280°P до 300°F в течение периодов от 3 до 5 минут, конечная максимальная температура, достигаемая в центре бутылки, находится в диапазоне от 2550°F до 265°F. Чем быстрее температура повышается до этого критического диапазона стерилизации и чем быстрее охлаждение, тем меньше аромата молоко поражено.

Температуру молока после достижения температуры стерилизации быстро снижают, подвергая емкость действию охлаждающей жидкости, поддерживая бутылку под повышенным давлением, чтобы предотвратить разрыв бутылки или выдувание крышки выключенный. Предпочтительно снижать температуру охлаждающей жидкости поэтапно во избежание растрескивания бутылок.

Молоко, обработанное, как описано выше, обладает несколькими характеристиками, отличающими его от молока, обработанного обычными методами стерилизации, при которых молоко нагревается при более низких температурах, но в течение более длительного периода времени.

Одной из наиболее важных характеристик молока, полученного в соответствии с настоящим изобретением, является улучшенный вкус. Из-за быстрого нагрева карамелизация практически отсутствует, что придает продуктам, присутствующим в настоящее время на рынке, типичный вкус вареного молока и темный цвет. Кроме того, предотвращается окисление молока, и поэтому продукт полностью лишен окисленного вкуса.

Для лучшего понимания настоящего изобретения можно обратиться к прилагаемому чертежу, на котором единственная фигура представляет собой вид в продольном сечении типичной формы устройства для стерилизации сгущенного молока.

Как показано на чертеже, устройство для стерилизации молока может состоять из автоклава или барокамеры 10, в которой с возможностью вращения установлена ​​катушка II, имеющая множество перфораций 12. Барабан поддерживается валом 13, который проходит через торцевую стенку 14 напорной камеры 10 и приводится в движение двигателем, который не показан. Камера 10 имеет дверцу II на одном конце, с помощью которой она может быть герметизирована, чтобы выдерживать значительное внутреннее давление.

В нижней части камеры I расположен коллектор 16, к которому пар подается по трубе ll. Вода и сжатый воздух подаются в камеру t1 с помощью СБЭ ИС, имеющей в ней клапан II. Чам. ber II также имеет продувочный клапан 20 и выход S21 для конденсата.

В центре барабана II находится отсек 22, в который помещаются бутылки 23, так что они могут вращаться вокруг своих геометрических осей.

Бутылки также могут располагаться между барабанами. II и отделение 22.

Обычно барабан вращается со скоростью примерно от 50 до 200 об/мин, когда используется отделение 22, или от 25 до 75 оборотов в минуту, когда используется пространство между барабаном II и отделением 22. .

Во время работы бутылки, которые были наполнены сгущенным молоком, произведенным, как раскрыто в нашей заявке с серийным номером 381,552, и запечатаны, помещаются в центральное отделение 22 барабана II. Бутылки не полностью заполняются молоком, но остается свободное пространство, которое вакуумируется и/или заполняется инертным или неокисляющим газом. Вакуумная герметизация является особенно удовлетворительной, и из-за жесткости стеклянных контейнеров ее можно легко использовать, не вызывая разрушения контейнеров во время стерилизации. Как указано выше, бутылки могут быть герметизированы либо паром, либо паром, либо могут быть герметизированы при пониженном давлении. Например, 16 жидких унций сгущенного молока, измеренного при температуре 60°F, можно налить в бутылку, имеющую переливную емкость 17 жидких унций.

Когда бутылки 21 размещены в барабане II, дверца 15 закрывается, а автоклав запечатывается. Пар при температуре от 280°F до 300°F вводится в камеру, в то время как бутылки быстро вращаются в барабане II. При использовании пара при этой температуре температура молока, измеренная в центре бутылки, вмещающей 16 жидких унций, поднимается до 255–265°F за период не более пяти минут, когда катушка II вращается со скоростью скорость 50 об/мин. Если молоко подогреть до температуры около 130°F, перед введением в барабан II и вращением барабана. Если увеличить до 150 об/мин, температура молока может подняться до 255–265°F примерно за 3 минуты.

По достижении желаемой температуры стерилизации молоко в бутылках можно быстро охладить, отключив подачу пара и подав в автоклав охлаждающую жидкость и сжатый воздух. Подача воздуха под давлением необходима для предотвращения разрыва бутылок или выдувания их пломб.

При использовании обычных стеклянных бутылок обычно необходимо снижать температуру бутылок поэтапно, чтобы предотвратить растрескивание емкостей. Подходящий цикл выглядит следующим образом: охлаждающую среду при температуре около 1450°F вводят в автоклав и оставляют там примерно на 1/2 минуты. В автоклав вводят вторичную охлаждающую среду при температуре примерно 1100°F и оставляют в автоклаве примерно на одну минуту.

Затем вводят охлаждающую среду при температуре 60°F и оставляют в автоклаве примерно на 4 минуты. Таким образом, разница температур между стерилизованным молоком и охлаждающей средой поддерживается достаточно небольшой, чтобы предотвратить растрескивание контейнера.

При использовании термостойких стеклянных бутылок молоко можно охлаждать путем подачи в автоклав теплой воды (около 100*F), а затем холодной воды или даже охлаждения.

Чрезвычайно короткий период нагревания, даже при указанной высокой температуре, предотвращает карамелизацию или приготовление молока и, таким образом, предотвращает появление нежелательного привкуса молока.

Вышеописанная операция позволяет получить молочный продукт, который имеет много новых характеристик, а именно вкус свежего молока, белый или кремовый цвет, высокую вязкость и другие характеристики, аналогичные свежему молоку, такие как способность коагулировать сычужного фермента и взбиваются как сливки, если перед взбиванием их подвергают нагреванию и охлаждению. Кроме того, продукт находится в стеклянной таре, которая является наиболее предпочтительным типом тары для молока, позволяя покупателю рассмотреть продукт.

Было обнаружено, что желательно хранить готовый продукт при температуре от 50° до 33° F, чтобы свести к минимуму образование в нем нежелательных привкусов, если бутылки со стерилизованным молоком должны храниться в течение относительно длительных периодов времени.

Если молоко должно быть использовано в течение короткого периода времени, приблизительно одного месяца, нет необходимости хранить его при низких температурах, поскольку было обнаружено, что нежелательные привкусы не проявляются в течение этого короткого периода времени.

Из вышеприведенного описания типичного процесса, воплощающего изобретение, и полученного продукта становится очевидным, что молочные продукты, изготовленные в соответствии с настоящим изобретением, можно легко отличить от предшествующих продуктов из-за отмеченных выше положительных и весьма желательных характеристик. .

Понятно, конечно, что приложения, используемые при осуществлении процесса, могут значительно варьироваться, не выходя за рамки изобретения. Соответственно, следует понимать, что вышеописанный пример является только иллюстративным и не должен рассматриваться как ограничивающий объем следующих притязаний. Заявление: 1. Способ стерилизации сгущенного молока в газовом баллоне, включающий предварительное нагревание сгущенного молока примерно до 130°С, вращение бутыли, содержащей указанное предварительно нагретое молоко, в горизонтальном положении, посл. Дао, нагревая и поддерживая бутылку под сверхатмосферным давлением, чтобы поднять температуру молока примерно до 255°С и 2°С. В течение периода времени, не превышающего пяти минут, и Немедленно охлаждая указанную бутылку поэтапно путем контакта ее с жидкостями с постепенно уменьшающейся температурой. температуры, при этом разница температур указанных жидкостей при охлаждении не является достаточной для того, чтобы произошло растрескивание указанных бутылок.

2. Способ стерилизации сгущенного молока в стеклянной бутылке, включающий частичное заполнение стеклянной бутыли сгущенным молоком, герметизацию бутылки, вращение указанной бутылки в горизонтальном положении при контакте ее с жидкостью, находящейся под сверхатмосферным давлением при достаточно высокой температуре для повышения температуры молока примерно до 255-265°F. За период, не превышающий пяти минут, и затем быстрое охлаждение указанной бутылки при давлении выше атмосферного путем контакта указанной бутылки с (1) первой жидкостью, имеющей температуру менее чем температура указанного молока и достаточно высокая, чтобы предотвратить растрескивание бутылки, и (2) вторую жидкость, более холодную, чем указанная первая жидкость.

3. Способ стерилизации сгущенного молока в стеклянной бутылке, включающий частичное заполнение стеклянной бутылки сгущенным молоком, вращение указанной бутылки в горизонтальном положении со скоростью примерно от 50 до 200 оборотов в минуту вокруг ее геометрической оси, контактирование с бутылкой при этом. вращение с жидкостью под давлением при температуре примерно от 280° до 3000°F для повышения температуры молока до примерно 255°-265°F. За период, не превышающий примерно пяти минут, и немедленно быстро охладите указанную бутылку в множество ступеней понижения температуры при сверхатмосферном давлении.

4. Способ стерилизации сгущенного молока в стеклянной бутыли, заключающийся в нагревании сгущенного молока до температуры около 1300 F, вращении бутылки с нагретым молоком со скоростью от 150 до 200 об/мин/в горизонтальном положении при нагревании бутылку и поддержание в ней давления выше атмосферного для повышения температуры молока примерно до 255°С и 265°С.

Как приготовить вкусную овсяную кашу на молоке с фото и видео

Как приготовить вкусную овсяную кашу на молоке с фото и видео

Овсянная

admin

20 минут

100 ккал

3/5 (2)

Завтрак – основополагающая часть рациона всего дня. Именно на этот прием пищи возлагается наибольшая ответственность за то, каким будет дальнейший…

Завтрак – основополагающая часть рациона всего дня. Именно на этот прием пищи возлагается наибольшая ответственность за то, каким будет дальнейший день. Завтрак не должен быть тяжелым для пищеварительной системы, иначе впоследствии организм будет вялым, так как все его силы будут идти на переработку тяжелой пищи, отсюда – возможное общее неудовлетворительное самочувствие, низкая работоспособность и плохое настроение. И в то же время, задача завтрака – пробудить еще непроснувшийся до конца организм и зарядить энергией на весь день.

Для каждого идеальный завтрак может быть различным, и одним из его вариантов, несомненно, является овсяная каша, особенно если она приготовлена на молоке, – от этого ее польза только возрастет! И для тех, кто собирается ознакомиться с ее приготовлением впервые, я предлагаю такую незамысловатую инструкцию. Желаю вкуснейшего завтрака и удачного дня!

Содержание:

• 1 Рецепт овсянки на молоке
  • 1.1 Ингредиенты
  • 1.2 Как правильно выбрать ингредиенты
  • 1.3 Пошаговое приготовление
• 2 Видеорецепт овсянки на молоке
  • 2.1 Полезные советы
  • 2.2 Как подавать
  • 2.3 Другие варианты приготовления и наполнения
• 3 Заключение

Рецепт овсянки на молоке

Кухонная техника: кухонная плита.

Ингредиенты

молоко	600 мл
хлопья овсяные	90 г
сахар	1-2 ст. л.
масло сливочное	20 г
дополнительные добавки (кусочки фруктов, ягоды, сухофрукты, орехи)	по вкусу

Как правильно выбрать ингредиенты

Более ценной, с точки зрения диетологов, считается именно овсяная крупа, но так как длительность ее варки гораздо дольше, то для завтрака чаще всего отдается предпочтение овсяным хлопьям, которые варятся в разы быстрее. Также учитывайте, что более крупные овсяные хлопья развариваются несколько дольше, нежели хлопья «Экстра». Промывать хлопья перед варкой не нужно, в отличие от крупы.

Пошаговое приготовление

1. В кастрюлю влейте молоко, доведите до кипения.
2. Всыпьте сахар, перемешайте и добавьте овсяные хлопья.
3. Убавьте огонь до минимума и томите кашу 10-15 минут до готовности, периодически помешивая.
4. В готовую кашу добавьте сливочное масло, перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и дайте настояться.
5. Различные фруктовые, ягодные и другие добавки по вкусу можете всыпать к каше на данном этапе или уже непосредственно в тарелку.

Видеорецепт овсянки на молоке

Спектр — Кормовые продукты для животных

• 
  Брянская область, пгт. Погар, Полевая ул. 2

• 
  +7(48349)2-22-03

• 
  [email protected]

Кормовые продукты для животных

Молочное сырье для пищевой промышленности

О компании

Группа компаний Спектр это:

Cтратегическое бизнес объединение, головной офис, которого
располагается в г. Санкт – Петербург.

Компания успешно работает на рынке с 1997 года, а с 2002 года ГК Спектр производит и реализует корма для животных, а также молочную
продукцию собственной марки по всей России и странам ближнего
зарубежья.

Создав свою дилерскую сеть Группа Компаний Спектр стала одной из
ведущих компаний в области производства заменителей молока.

О заводе ООО Молоко

В 2002 году была запущена собственная промышленная площадка для производства заменителей молока, завод расположен в пгт. Погар, Брянская обл. В тесном сотрудничестве с ВНИМИ «Молоко» , ГК Спектр разработала линейку продукции заменителей молока.

В 2013 на заводе была введена в эксплуатацию современная высокотехнологичная линия по изготовлению и упаковке смесей на основе сухих молочных и растительных продуктов — производительностью 5 тонн в час.

В 2017 году открыт второй завод по производству премиксов мощностью до 8 тонн в час. Высокотехнологичность заводских линий, автоматизация производства, современный подход и контроль качества производства на каждом этапе, обеспечивают наших клиентов любым необходимым объемом выпускаемым продукции.

• Производство
• Лаборатория
• eael-cf-Логистика»>Логистика

Производственный комплекс

Нажмите что бы посмотреть

Производственный комплекс

Нажмите что бы посмотреть

Производственный комплекс

Нажмите что бы посмотреть

Производственный комплекс

Нажмите что бы посмотреть

Лабораторный комплекс

Нажмите что бы посмотреть

Лабораторный комплекс

Нажмите что бы посмотреть

Лабораторный комплекс

Нажмите что бы посмотреть

Лабораторный комплекс

Нажмите что бы посмотреть

Логистический комплекс

Нажмите что бы посмотреть

Логистический комплекс

Нажмите что бы посмотреть

Производственный комплекс:

• 
  Технологический процесс

• 
  Бункеры микродозирования

• 
  Металлодетектор и контроль веса

Собственная лаборотория:

• 
  Физико-химические исследования

• 
  Микробиологический анализ

• 
  FOSS

Логистический центр:

• 
  Складской комплекс более 7500 м²

• 
  Доставка ж/д, авиа и авто транспортом

• 
  Передовые логистические системы

Продукция завода

Группа Компаний «Спектр» предлагает широкую линейку заменителей молока, способных удовлетворить потребности сельскохозяйственных производителей, работающих в различных сферах деятельности, начиная с молочного скотоводства и заканчивая рыболовством и как ингредиент в комбикормовой производстве.

Заменители цельного молока

ЗЦМ МИЛКОВИТ

Заменители цельного молока произведенные из высококачественного сырья. ЗЦМ «МИЛКОВИТ» подходит для использования в выпоичных станциях. Можно выпаивать телят с 8-го дня (16% жира) и с 10-го дня (12% жира)

ЗЦМ МИЛКОВИТ С

Заменители цельного молока с добавлением льняного семени, источник высококачественного жира, полноценного белка и других легкоусвояемых компонентов. Особенно рекомендуется для ослабленных телят и регионов с холодным климатом. Используются для выпойки телят с 14-го дня (16% жира) и с 21-го дня (12% жира)

ЗЦМ СПЕКТОЛАК 15

заменитель свиноматочного молока. Используется со 2-го дня жизни молодняка, производство Россия.

ЗЦМ СПЕКТОЛАК ЭКОНОМ

Экономичный заменитель цельного молока, содержащий в своём составе до 55% молочных продуктов. Используются для выпойки телят с 22-го дня (16% жира) и с 26 -го дня (12% жира)

ЗЦМ СПЕКТОЛАК ПРЕМИУМ

Заменители цельного молока созданы при участии специалистов ВНИИЖ и ВНИМИ, для их производства используется европейское сырьё (сывороточно-жировой концентрат) и сырьё Российского производства. Содержат до 65% молочной основы. Используются для выпойки телят с 14-го дня (16% жира) и с 21 -го дня (12% жира).

ЗЦМ СПЕКТОЛАК 20

Заменитель молока для телят. Используется с 3-го дня жизни молодняка, производство Россия.

Заменители обезжиренного молока

ЗОМ МИЛКОВИТ

Применяются в сухом виде, как кормовая добавка в полнорационные корма для поросят, различных видов с/х животных, птицы, рыб.

ЗОМ СПЕКТОЛАК

Применяются в сухом виде, как кормовая добавка в полнорационные корма для поросят, различных видов с/х животных, птицы, рыб.

ЗОМ СПЕКТОЛАК ЭКСТРА

В восстановленном виде предназначен для выпойки молодняка сельскохозяйственных животных, так же может применяться в сухом виде при производстве кормов.

Концентраты

К СПЕКТОЛАК

Концентраты сухие для производства заменителей молока СПЕКТАЛАК вырабатываются из смеси сухой жирной сыворотки, белково-растительных компонентов, витамино-минерального премикса методом сухого смешивания. Продукты предназначены в качестве основы при производстве заменителей молока для молодняка сельскохозяйственных животных.

Торговые марки

Нажмите что бы посмотреть

Нажмите что бы посмотреть

Нажмите что бы посмотреть

Нажмите что бы посмотреть

Нажмите что бы посмотреть

Нажмите что бы посмотреть