Миндальное сухое молоко: Просмотр товара / Вкустер

Сухое Миндальное Молоко | Производство и поставки из Taiwan оптовая торговля Дистрибьюторы-bubbleteapowderb2b.com









Please type search text…


Language







Как профессионал Сухое Миндальное Молоко производитель, поставщик, с заводом в Taiwan, мы поставляем замечательные Сухое Миндальное Молоко для наших клиентов. Наши высококачественные и надежные продукты соответствуют международным стандартам. Если интересно, пожалуйста Связаться с нами Чтобы получить больше информации.

Сухое Миндальное Молоко

Сухое миндальное молоко от Popping Boba содержит богатые микроэлементы, такие как восемнадцать аминокислот.,кальций,цинк,марганец,железо,витамин C,и т.д.Сухое миндальное молоко — безусловно, натуральный напиток с самым высоким содержанием аминокислот. .Сухое миндальное молоко очищено миндальным молоком, полученным из чистого и свежего миндаля с помощью передовой технологии вакуумного концентрирования..
ПОПИНГ БОБА КО.,ООО.продвигает миндальное сухое молоко,напитки, приготовленные на его основе, имеют миндальную сладость и гладкую текстуру молока,что очень подходит.Этот напиток хорошо подавать горячим.Пока приближается зима,Это’Всегда удобно брать с собой горячий миндальный напиток.

Место происхождения:Тайвань

Латинское имя:Armeniaca vulgaris Lam

Используемая часть:Семя

Внешность:Белый.Рассыпчатая пудра,без комков,без видимых примесей

Запах:Со вкусом натурального свежего миндального молока

Применение порошка миндального молока:
Используется в питательной пище,детское питание,воздушная еда,специи,запеченные продукты,закуски могут быть вкусной начинкой для коктейлей,фраппе,фруктовый чай,и конечно,молочный чай напитки!
Используется в холодных напитках,твердый напиток,молочные продукты.

Преимущества сухого миндального молока:
Хотя сухое миндальное молоко не так питательно, как коровье’молоко,обогащенные продукты подходят близко. тем не мение,Сухое миндальное молоко от природы богато несколькими витаминами и минералами.,особенно витамин Е.
Они часто содержат добавленный витамин D,кальций,и белок,делая их более похожими на обычное молоко по питательности.
Хотя миндаль 50%жирный и калорийный,коммерческое сухое миндальное молоко — низкокалорийный напиток..Это означает, что вы можете пить много, не вызывая увеличения веса..Он также богат некоторыми питательными веществами по сравнению с его калорийностью..

Ингредиенты сухого миндального молока:
Производители сухого миндального молока разбавляют его водой, чтобы содержание жира было таким же, как и в молоке с низким содержанием жира.,что составляет около 1%жир.Одна чашка сухого миндального молока содержит всего 39 калорий.,что составляет половину количества калорий в стакане обезжиренного молока.Молочные продукты — самый богатый диетический источник кальция..Напротив,миндаль — плохой источник этого питательного вещества.Чтобы сделать сухое миндальное молоко более похожим на настоящее молоко,производители часто обогащают его кальцием. Например,чашка коммерческого миндального сухого молока может содержать 37%или больше вашей ежедневной потребности,в зависимости от типа и марки.
В следствии,обогащенное миндальное молоко — отличный источник кальция для людей, которые’т употреблять молочные продукты,например, веганы и люди с непереносимостью лактозы или аллергией на молоко.Кальций необходим для строительства и поддержания костей.По этой причине,адекватное потребление кальция снижает риск остеопороза,состояние, связанное со слабостью костей и переломами.

.

none

none


999999999
http://schema.org/InStock
USD
2020-12-31
https://www.bubbleteapowderb2b.com/ru/almond-milk-powder.html



.


90out of
100based on
100user ratings

Enquiry Now

Продукция список


View Detail

Сливочный Порошок

.

Сухое Миндальное Молоко производителем и Сухое Миндальное Молоко поставщик также оптовая торговля Дистрибьюторы-над 70,6634 покупатели по всему миру в bubbleteapowderb2b.com

none

none


999999999
http://schema.org/InStock
USD
2020-12-31
https://www.bubbleteapowderb2b.com/creamer-powder.html



.


90out of
100based on
100user ratings

Превратите любимый кофе в кофе, который вы любите, с помощью Coffee Mate Creamer Powder.Насыщенный и мягкий с классическим вкусом лактозы-свободно,жир-свободно,холестерин-свободно,и глютен-свободно.С кофе матэ нон-сливки для кофе,ты можешь создать свой идеальный напиток.
Крем-порошок,обычно называемый отбеливателем для чая или отбеливателем для кофе, представляет собой жидкое или гранулированное вещество, предназначенное для замены молока или сливок в качестве добавки к кофе. ,чай,горячий шоколад или другие напитки.Они не содержат лактозу и поэтому обычно считаются не содержащими-молочные продукты,хотя многие содержат казеин,молоко-производный белок.
Сухие гранулированные продукты не нужно охлаждать, их можно использовать и хранить в местах, где нет холодильника..Порошок жидких сливок должен быть плотно закрыт и охлажден после открытия..Некоторые не-сливки содержат подсластители и ароматизаторы,например ваниль,лесной орех или ирландский крем.Как и в случае с другими обработанными пищевыми продуктами,низкокалорийные и обезжиренные версии доступны для не-молочные сливки.


View Detail

Сухое Шоколадное Молоко

.

Сухое Миндальное Молоко производителем и Сухое Миндальное Молоко поставщик также оптовая торговля Дистрибьюторы-над 70,6634 покупатели по всему миру в bubbleteapowderb2b.com

none

none


999999999
http://schema.org/InStock
USD
2020-12-31
https://www. bubbleteapowderb2b.com/chocolate-milk-powder.html



.


90out of
100based on
100user ratings

Пузырьковый чай с шоколадным молоком — очень вкусный напиток,Это’Отравляющая харизма и мягкое молоко всегда были отличным сочетанием.Шоколадное сухое молоко смешало шоколадный порошок и не-забеливатель в правильной порции,также добавил солодовый аромат.Сухое шоколадное молоко также можно использовать для приготовления смузи..С печеньем Oreo или хрустящими яичными рулетиками и взбитыми сливками,это был бы очень мечтательный десерт для детей.
Chocolate Bubble Tea — это освежающий шоколадный напиток, который лучше всего смешивать или подавать со льдом..Когда сухое шоколадное молоко смешано с ванильным мороженым,это делает невероятный шоколадный коктейль.Сухое шоколадное молоко — здоровая альтернатива другим поставщикам’порошковые смеси для напитков,сделано в основном из сахара.Наслаждайтесь вкусным шоколадным молоком, наполненным железом,кальций,белок,калий,натрий и магний. Сухое шоколадное молоко — вкусный напиток.


View Detail

Папайя Порошок

.

Сухое Миндальное Молоко производителем и Сухое Миндальное Молоко поставщик также оптовая торговля Дистрибьюторы-над 70,6634 покупатели по всему миру в bubbleteapowderb2b.com

none

none


999999999
http://schema.org/InStock
USD
2020-12-31
https://www.bubbleteapowderb2b.com/papaya-powder.html



.


90out of
100based on
100user ratings

Порошок папайи имеет анти-свойства старения,папайя исключительно богата всевозможными микроорганизмами.-питательные вещества, включая витамины,минералы,и различные фитохимические вещества.Эти вещества могут усиливать регенеративные процессы в организме.,уменьшить повреждение ДНК,и поддерживать гидратацию.Все эти эффекты необходимы для замедления естественного процесса старения в организме. .Кожа и волосы получат максимальную пользу от папайи,так как эти ткани регулярно подвергаются порче ветром,УФ-излучение,и постоянные перепады температуры.
Папайя в порошке богата натуральными антиоксидантами.Флавоноиды,полифенолы,каротиноиды,и другие фитохимические вещества папайи способны эффективно улавливать и нейтрализовать свободные радикалы, которые образуются в организме..Чрезмерное количество свободных радикалов увеличивает уровень окислительного стресса в организме и приводит к развитию воспаления..Свободные радикалы также могут вызывать повреждение ДНК.,и даже увеличить риск рака.Такая вкусная еда, как порошок папайи, может помочь избежать этих неприятных последствий.!
Порошок папайи изготовлен из чистой натуральной здоровой пищи,Плоды папайи содержат папаин, способствуют пищеварению и-эффект старения для человеческого тела,содержат богатый фермент папайи в порошке папайи,лимонный фермент,каротин,белок,витамин C,B и минералы, такие как кальций,фосфор,и т.д.,увеличить грудь,регулировать эндокринную систему,профилактика и лечение гипертонии,гломерулонефрит,запор,пищеварение и лечение желудка,эффект, такой как красота,забота о коже,поднять цвет,к человеческому телу способствуют метаболизму и анти-эффект старения.
Порошок папайи улучшает полезные бактерии кишечного тракта,уменьшить болезнь энтерита и вялость,увеличить коэффициент конверсии корма.Это также может улучшить рост,для улучшения аппетита и потребления корма,для эффективного подавления микроорганизмов,вместо этого лекарство от антибиотиков полностью,помочь ферме производить натуральные продукты животного происхождения без антибиотиков.
Предлагаемое использование:Порошок папайи — одна из серии ароматических порошков.Имеет насыщенный фруктовый вкус,можно запить горячей водой или чаем и хорошо размешать, чтобы выпить.Молочный сок папайи — один из самых популярных напитков в мире.,Это’сделано из папайи,молоко,сахар и кубики льда.Этот порошок можно разбавить и добавить свежее молоко.,или быть превращенным в смузи,с папайей’густое и осветляющее молоко,переплетается, как немного счастья днем.


View Detail

Фруктовые Порошки

.

Сухое Миндальное Молоко производителем и Сухое Миндальное Молоко поставщик также оптовая торговля Дистрибьюторы-над 70,6634 покупатели по всему миру в bubbleteapowderb2b. com

none

none


999999999
http://schema.org/InStock
USD
2020-12-31
https://www.bubbleteapowderb2b.com/fruit-powders.html



.


90out of
100based on
100user ratings

Фруктовые порошки предварительно-смешанный порошок с не-сливки в нем,можно разбавить водой для питья,или добавить дополнительное количество молока, чтобы усилить его вкус.Он также имеет песочный вкус, как если бы были крошечные кристаллы льда, такие как смузи.,с тяжелым ощущением во рту, как текстура самого арбуза.Это’хороший вариант, чтобы подать его со свежесрезанным арбузом.
Мы производим фруктовые порошки из высококачественного арбуза в качестве сырья, используя передовые технологии распылительной сушки и сублимационной сушки..Аромат арбуза хорошо сохраняется.Наш арбузный порошок содержит множество витаминов и кислот..Это порошок,хорошая ликвидность,лучший вкус,легко растворить и сохранить. Чистый аромат,оригинальный вкус и 100%растворим в воде без добавок,консерванты и пигмент.
Основные функции фруктовых порошков:А.Арбуз снимает жар и утоляет жажду.
B.Сахар и соль, содержащиеся в арбузе, обладают мочегонным действием и устраняют воспаление почек..
C.После употребления арбуза количество мочи значительно увеличится.,которые могут снизить содержание желчного пигмента,и может сделать стул гладким и оказать определенное влияние на лечение желтухи.
D.Арбуз содержит вещества, снижающие артериальное давление.,которые могут снизить кровяное давление.
Применение фруктовых порошков:А.Может использоваться как сырье для добавления во фруктовый сок,хлеб,торт,печенье может быть для ваших коктейлей,фраппе,фруктовый чай,молочный чай напитки!
B.Может использоваться в качестве пищевых добавок.,не только улучшить цвет,аромат и вкус,но улучшить пищевую ценность пищи.


View Detail

Ледяной Порошок

.

Сухое Миндальное Молоко производителем и Сухое Миндальное Молоко поставщик также оптовая торговля Дистрибьюторы-над 70,6634 покупатели по всему миру в bubbleteapowderb2b. com

none

none


999999999
http://schema.org/InStock
USD
2020-12-31
https://www.bubbleteapowderb2b.com/ice-powder.html



.


90out of
100based on
100user ratings

Поедание снежного льда,или бритый лед,как вкусные снежинки на языке.Используйте наш ледяной порошок, чтобы сделать блоки снежного льда, которые станут классическими.,сливочный и гладкий,пушистые десерты.Наш ледяной порошок просто необходим-иметь ингредиент для приготовления бритого льда, готового к употреблению, и украсить его начинкой.
В отличие от бритого льда и мороженого,Ice Powder имеет новый вкус, похожий на мягкую снежинку.Это лед в виде снежинок, сочетающий в себе изумительный вкус с восхитительным ароматом..Применимо ко всем видам напитков,жемчужный чай с молоком,замороженные напитки,смузи,Десерт,послеобеденный чай и креативная кухня.
Рекомендуется для вас:Получите нашу снежную льдогенератор,Бритва и контейнер Snow Ice Cube для всех ваших потребностей в снежном льду!
Способ хранения:Пожалуйста, храните в прохладном и сухом месте. .

Вегетарианцам на заметку: рецепт нежных вафель на основе сухого растительного молока

Комсомольская правда

ОбществоБИЗНЕС-ПРЕСС

Снежанна БЕЛОВА

28 мая 2021 1:00

Сухое молоко «Нью Милки» и сливки «Сопьо Крима» доступны по цене и полезны для здоровья, а по вкусу не уступают обычному молоку

Фото: архив компании

Что делать, если обожаете молочные продукты, но кушать вам их нельзя — например, из-за аллергии, непереносимости лактозы или вегетарианского меню? Не отказывать же себе во вкусных блюдах! Как альтернативу, иногда используют кокосовое или миндальное молоко, но стоит оно недешево… Но выход есть. Для тех, кто по разным причинам не может употреблять животное молоко, самый подходящий вариант и по вкусу, и по цене — это натуральные растительные заменители сухого молока «Нью Милки» и сухие сливки «Сопьо Крима» южнокорейской фирмы Hee Chang.

Что приготовить на основе такого сухого молока и сливок? Каждая хозяйка может подобрать рецепт на свой вкус или даже придумать собственное фирменное блюдо! Вариантов — множество. На завтрак — полезная каша для всей семьи, к чаю — десерты, пышные булочки, ватрушки, вафли, домашний хлеб… Добавьте в тесто «Нью Милки» в пропорции 5-7% по отношению к массе муки, и тогда выпечка получится особенно нежной и аппетитной. Домочадцам понравится!

А в кофе или чай вкуснее всего добавлять «Сопьо Крима». Сливки растворяются полностью, без жировой пленки, а напиток становится еще ароматнее. Их добавляют даже в холодные коктейли, а самые увлеченные кулинары готовят на их основе домашнее сливочное мороженое.

Для семейного бюджета это выгодный продукт. В отличие от обычного молока, пачки «Нью Милки» и «Сопьо Крима» экономно расходуются и очень долго хранятся — в течение двух лет. Важно и то, что цена на них доступная и не скачет в зависимости от сезона.

А теперь о том, почему сухому молоку и сливкам фирмы Hee Chang можно доверять. Южная Корея, где находится производство, славится высокими стандартами качества пищевой продукции. Фирма работает с 1969 года, использует современное оборудование, постоянно улучшает качество продуктов, а весь процесс производства находится под строгим контролем. Поэтому продукция не только вкусная, но и полезная для здоровья. Так, в составе молока «Нью Милки» — сухая сыворотка, концентрат сывороточного белка и другие ингредиенты, которые придают блюдам нежный молочный вкус.

КОНКРЕТНО

Рецепт вафлей из миндальной муки

Представьте ситуацию: приходят гости, а в холодильнике — пусто! Чем угостить? Хозяйкам на заметку — как быстро приготовить вафли на основе миндальной муки, которые понравятся и детям, и взрослым.

Нам понадобится:

— 80 граммов сливочного масла;

— 5 чайных ложек сухого молока «New Milky»;

— 100 граммов теплой воды;

— 70 граммов сахара;

— 100 граммов пшеничной муки;

— 100 граммов миндальной муки;

— 1 столовая ложка разрыхлителя;

— щепотка соли.

Фото: архив компании

Как готовить:

1. Растопите сливочное масло.

2. Сухое молоко разведите теплой водой до полного растворения.

3. Смешайте миндальную и пшеничную муку, всыпьте туда сахар, соль и разрыхлитель;

Фото: архив компании

Фото: архив компании

4. Добавьте к растопленному сливочному маслу яйца и молоко, а затем тщательно перемешайте.

Фото: архив компании

5. Соедините все ингредиенты в одной миске и замесите тесто.

Фото: архив компании

Фото: архив компании

6. Выпекайте небольшими порциями в вафельнице.

Фото: архив компании

7. Готовые вафли посыпьте сахарной пудрой и украсьте ягодами — подавать лучше горячими!

Возрастная категория сайта 18+

Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-80505 от 15 марта 2021 г.

ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР — НОСОВА ОЛЕСЯ ВЯЧЕСЛАВОВНА.

И.О. ШЕФ-РЕДАКТОРА САЙТА — КАНСКИЙ ВИКТОР ФЕДОРОВИЧ.

АВТОР СОВРЕМЕННОЙ ВЕРСИИ ИЗДАНИЯ — СУНГОРКИН ВЛАДИМИР НИКОЛАЕВИЧ.

Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без
предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой
право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные
сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой
массовой информации или нарушением иных требований закона.

Новосибирский филиал АО «ИД «Комсомольская правда» Адрес: почтовый индекс 630091, город Новосибирск, ул. Советская, дом 64, 10 этаж, Контактный телефон +7 (383) 289-91-00, 289-91-06, электронная почта: [email protected]

Исключительные права на материалы, размещённые на интернет-сайте
www.kp.ru, в соответствии с законодательством Российской
Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности
принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда», и не
подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было
форме без письменного разрешения правообладателя.

Приобретение авторских прав и связь с редакцией: [email protected]

Сухое миндальное молоко (как его приготовить и где купить)

Если вы находитесь в отдаленной местности и держите свой рюкзак легким, невозможно взять с собой скоропортящиеся продукты, такие как молоко, в путешествие. Итак, что самое лучшее? Принесите форму сухого молока, которую можно повторно гидратировать, но при этом сохранить домашний вкус.

Ниже мы обсудим все, что вам нужно знать о сухом миндальном молоке – как приготовить его самостоятельно, где его можно купить, а также о некоторых вкусных рецептах!

При подготовке похода легко упустить из виду мельчайшие детали приготовления и планирования еды. Особенно когда дело доходит до завтрака! Поговорка «завтрак — самый важный прием пищи в день» никогда не была так актуальна, пока вы не проведете несколько дней в пути и вам не понадобится энергия и дополнительный вкус.

Сухое миндальное молоко — это питательная и вкусная добавка к овсянке, кофе и хлопьям.

Приготовьте самостоятельно:

Приготовление сухого миндального молока занимает некоторое время, но я рекомендую сделать это, если вы ищете максимально вкусные и питательные вещества. Сухое миндальное молоко также трудно найти в США, или его покупка в больших количествах может быть дорогой. Чтобы сделать собственное миндальное сухое молоко, вам нужно будет закупить много миндаля и иметь доступ к дегидратору для пищевых продуктов.

Обезвоживание миндального молока . Если вы хотите обезвоживать миндальное молоко, лучше всего приготовить миндальное молоко самостоятельно. Это связано с тем, что коммерческое миндальное молоко производится с очень небольшим процентом миндаля для экономии денег, поэтому вы получите сухое миндальное молоко, которое имеет почти нулевую питательную ценность или вкус из-за орехов.

Как приготовить миндальное молоко:

  • Замочите миндаль на 12-24 часа. Они будут мягкими и пухлыми. Слейте воду, которая использовалась для замачивания орехов.
  • Сначала смешайте миндаль с небольшим количеством воды, затем медленно добавляйте воду, пока не достигнете желаемой консистенции. Для достижения наилучших результатов используйте много орехов и мало воды. Помните, что вы делаете молоко для порошка, поэтому молоко не должно быть очень вязким или вкусным.
  • Используйте сетчатый мешочек для орехового молока, чтобы процедить кусочки миндаля. Оставшаяся жидкость — ваше миндальное молоко!

Как дегидратировать жидкое миндальное молоко в порошок:

  • Застелите лоток дегидратора антипригарной бумагой или листом дегидратора и налейте в каждый лоток столько молока, сколько нужно, чтобы выровнять дно. Если в вашем дегидраторе нет лотков с боковыми стенками, вы можете сделать «чашу» из листа дегидратора с помощью скрепок.
  • Включите дегидратор на 135 градусов по Фаренгейту на 16-18 часов до полного высыхания.
  • Продукт, который вы получите, похож на запеченный ломтик. Разбейте и измельчите ломкое до получения мелкого порошка. Вы можете использовать чистую кофемолку или ручную кофемолку.

Полезно ли сухое миндальное молоко?

Миндальное молоко — здоровая альтернатива коровьему молоку. Независимо от того, являетесь ли вы веганом или не переносите лактозу / чувствительны, или просто наслаждаетесь вкусом миндального молока, это вкусный вариант для рассмотрения. Обогащенное миндальное молоко содержит очень много кальция, витаминов Е и D и очень низкое содержание сахара и калорий по сравнению с коровьим молоком.

Ореховый привкус — еще один сильный мотиватор для потребителей миндального молока, так как он придает немного больше вкуса таким блюдам, как хлопья для походов и овсянка.

Обогащенный против. Необогащенное:

Поскольку миндальное молоко не содержит столько кальция, сколько коровье молоко, некоторые производители обогащают его кальцием и витамином D. Если вы приготовите миндальное молоко самостоятельно, в продукте не будет витамина D. Однако, если вы находитесь на тропе, вы, вероятно, получаете достаточно витамина D от солнечного света.

Подслащенный против. Несладкое:

Бренды стали часто производить подслащенное миндальное молоко, которое содержит больше сахара и калорий. Сложнее приготовить собственное сухое миндальное молоко с подслащенным жидким миндальным молоком, потому что оно состоит из большего количества воды и подсластителя, чем орехи.

В случае самостоятельного приготовления расфасованных смесей овсяных хлопьев или злаков вы также можете добавить сахар, корицу или какао-порошок, чтобы подсластить смесь. По крайней мере, тогда вы знаете, какие подсластители вы потребляете, а не переработанные жевательные резинки и искусственные подсластители, которые могут содержаться в подслащенном миндальном молоке.

Покупка сухого миндального молока:

В мире существует множество видов сухого молока. При покупке сухого миндального молока важно читать этикетки. Существуют смеси порошкового миндального молока, предназначенные для приготовления азиатского чая с пузырьками. Этот материал имеет очень странный вкус, когда сам по себе или в чем-либо, кроме пузырчатого чая. Эти смеси также обычно содержат порошок из коровьего молока и не содержат молочных продуктов.

Если вы ищете чистое сухое миндальное молоко, обязательно просмотрите список ингредиентов сухого молока, которое вы можете приобрести; Многие продукты из сухого миндального молока на рынке содержат добавки, камеди и другие переработанные связующие вещества.

  • В США есть компания JOI, которая недавно добилась успеха в качестве одного из лучших производителей сухого молока благодаря короткому списку ингредиентов: бланшированный калифорнийский миндаль. Эта ореховая основа не содержит молочных продуктов, веганских продуктов, не содержит глютена, не содержит ГМО, кошерна и произведена в США. В 2 столовых ложках сухого миндального молока содержится 7 г белка, что делает его отличным дополнением к еде в сельской местности.
  • BioFinest — еще один американский бренд, производящий органический миндальный порошок. BioFinest использует сушку вымораживанием для получения мелкого порошка. В этом порошке нет добавок или подсластителей.

Использование миндальной муки:

Это лучше, если вы просто хотите использовать сухое миндальное молоко для пищевых целей, таких как хлопья и овсянка. Вы можете найти миндальную муку практически в любом продуктовом магазине. Для достижения наилучших результатов я предлагаю использовать миндальную муку очень тонкого помола. Вы не получите супер сливочную молочную консистенцию, и, вероятно, будут плавать мелкие частицы.

Если вы используете порошок только для овсяных хлопьев и хлопьев, вы вряд ли заметите плавающие кусочки, и хотя это не сливочное совершенство свежего миндального молока, оно все же лучше, чем вода!

Лично мне нравится использовать миндальную муку для овсяных хлопьев, потому что она добавляет достаточно вкуса, чтобы иметь значение, и ее легко приобрести.

Не миндальное молоко, а другая альтернатива:

REI продает сливки для сухого молока производства Laird Superfood. Сливки Laird не содержат молочных продуктов, но сделаны из сухого кокосового молока, органического кокосового масла первого холодного отжима и аквамина. Aquamin — это кальций из морских водорослей, богатый полезными минералами. Сухие молочные сливки Laird не содержат рафинированного сахара или искусственных ароматизаторов.

Если вы заинтересованы в использовании сухого молока для приготовления кофе и еды во время походов, это может быть для вас отличным вариантом. В Laird Superfood есть один сливочный продукт без молочных продуктов с добавлением органического какао-порошка. Какао-порошок дает дополнительный заряд энергии и поддерживает когнитивные функции.

Рецепты

Шоколадно-банановая овсянка:

  • Смешайте в большая чаша.
  • Используйте пакеты Ziplock, чтобы приготовить порции овсянки размером с порцию. Налейте около 1 стакана смеси в пакет.
  • Добавьте 1/4–1/2 стакана сухого миндального молока или миндальной муки в каждый пакет.

Чтобы приготовить это блюдо в сельской местности, просто нагрейте воду и добавьте ее в овсяную смесь в походной миске. Добавьте достаточное количество воды, чтобы получить желаемую консистенцию, и дайте смеси настояться, пока овсянка не станет мягкой.

Этот рецепт также отлично подходит для добавления в миндальное молоко кокосовой стружки, меда, белых шоколадных стружек или даже измельченного миндаля. Если у вас есть дегидратор для пищевых продуктов, вы можете легко обезвоживать другие фрукты, чтобы добавить их в этот (или любой другой) рецепт. Если обычное сухое шоколадное молоко делает смесь слишком сладкой для вас, поэкспериментируйте с порошком горячего шоколада с темным шоколадом или кусочками темного шоколада вместо сладких.

Овсянка с клубникой и миндалем:

  • Смешайте в большой миске обезвоженную клубнику, обезвоженную чернику, овсянку, коричневый сахар, белые шоколадные чипсы, измельченный миндаль, ванильный порошок, измельченные грецкие орехи.
  • Разложите по пакетам с застежкой-молнией, по 1 стакану в пакете.
  • Добавьте 1/4–1/2 стакана сухого миндального молока или миндальной муки в каждый пакет.

Чтобы приготовить это блюдо в сельской местности, просто нагрейте воду и добавьте ее в овсяную смесь в походной миске. Добавьте достаточное количество воды, чтобы получить желаемую консистенцию, и дайте смеси настояться, пока овсянка не станет мягкой.

Этот рецепт овсяных хлопьев также отлично сочетается с сушеными бананами или другими ягодами, такими как малина, ежевика и т. д. Это сладкий завтрак из овсяных хлопьев, содержащий фруктовый сахар и белок из орехов и овса, которые идеально подходят для походов.

Эксперимент!

Есть много способов использовать сухое миндальное молоко на тропе, и я настоятельно рекомендую поэкспериментировать с ним в своих рецептах. Если вы ищете вкусную альтернативу своим нынешним порошковым сливкам для кофе или хотите добавить дополнительный вкус и питательные вещества к своим завтракам, порошковое миндальное молоко — отличная перспектива.

Если вы заинтересованы в обезвоживании пищи для похода, что-то вроде Nesco Snackmaster — отличный продукт для начала, и он легко окупится за первые несколько раз, когда вы используете его для приготовления пищи в походе. Либо для еды, либо для закусок обезвоживание пищи — отличный способ сохранить все питательные вещества и сбросить вес. Возможности обезвоживания безграничны. Я лично люблю делать свои собственные обезвоженные фруктовые смеси или сушить овощи и куриный бульон, чтобы использовать их в супах.

 

Читайте также:

20 лучших дневных походов в мире

Еда для походов: легкие и питательные идеи

Поделитесь этой статьей!

Молоко сухое миндальное (сухое молоко бадам)

By Swasthi, 31 августа 2022 г., Комментарии, Перейти к рецепту

Рецепт миндального порошка — пост с пошаговыми рецептами приготовления миндального порошка в домашних условиях. Также известный как порошок бадама , это просто смесь бланшированного, жареного и молотого миндаля, которую можно использовать для различных целей. Его можно использовать для приготовления домашнего миндального напитка, посыпать им еду или хлопья ваших малышей, добавлять в каши, коктейли и карри. Возможности безграничны, и вы будете удивлены, исследуя их.

Вам интересно, а почему самоделки? Домашний миндальный порошок представляет собой чистый протеиновый порошок без каких-либо добавок . Он намного лучше по вкусу, свежести и экономичности. Главное, что мы знаем, что входит в это.

Пользуясь порошками, купленными в магазине, я никогда не делала этого до рождения детей. Материнство помогло мне изучить этот метод приготовления миндального порошка для моих малышей.

Я понял, что многие сухие молочные продукты, которые мы используем для младенцев и детей, насыщены синтетическими питательными веществами, и мне всегда было интересно, действительно ли они усваиваются организмом.

Коммерческое сухое молоко бадам от популярных брендов, таких как MTR, содержит только 8,5 % миндального порошка с добавлением большого количества крахмала и сухого молока, что видно в списке ингредиентов.

Так что, если вы ищете полезные заменители, купленные в магазине, то это то, что вам нужно. Приготовьте миндальную пудру дома!

Почему побеление?

Кожица миндаля, хотя и богата клетчаткой, но, как говорят, содержит большое количество дубильных веществ, препятствующих усвоению питательных веществ. Поэтому лучше использовать их без кожуры. Также, согласно Аюрведе, кожура миндаля труднее усваивается и может накапливать токсины в организме.

Но как легко избавиться от кожи? Только путем бланширования мы можем легко удалить кожу.

Похожие сообщения
Рецепты детского питания
Таблица детского питания на 6 месяцев
Таблица детского питания для детей старше 7 месяцев

Подготовка

1. Доведите воду до кипения в большой кастрюле.

2. Добавьте миндаль и оставьте на минуту или две.

3. Откинуть на дуршлаг и сразу же промыть под проточной водой.

4. Немедленно слить воду и переложить на впитывающую ткань.

5. Вы увидите, что кожа ослабнет. Просто снимите и промокните их сухой тканью.

6. Добавьте эти бланшированные миндальные орехи в широкую кастрюлю с толстым дном. Слегка поджарьте, пока они не станут сухими и свободными от влаги. Это делается для увеличения срока годности и улучшения текстуры. Вы также можете сделать это в духовке при самой низкой температуре в течение 20 минут или до полного высыхания. Охладите их полностью.

Как приготовить порошок бадама

7. Добавьте их в мощную кофемолку или банку для специй. Читатель поделился в комментариях ниже, что кофемолка работает хорошо. Пульсируйте или измельчайте их с интервалами от 15 до 25 секунд, чтобы миндаль не выделял масло.

8. Если кофемолка не справляется, просейте порошок. Снова измельчите крупные орехи. Храните миндальный порошок в герметичной банке. Если вы находитесь во влажной погоде, охладите и используйте.

Как использовать миндальный порошок:

  1. Добавляйте столовую ложку этого протеинового порошка в хлопья или кашу вашего малыша.
  2. Приготовьте растворимое миндальное молоко, добавьте 2–3 столовые ложки этого порошка в чашку и размешайте в ¼ чашки кипящей воды или молока. Добавьте в него свой любимый подсластитель, толченый шафран, порошок кардамона или любой другой ароматизатор. Медленно размешайте больше воды или молока по мере необходимости.
  3. Вы также можете добавлять несколько столовых ложек этого напитка в свои коктейли.

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 10 минут

Общее время 30 минут

Количество порций12

AuthorSwasthi

  • ▢ 1 чашка миндального ореха (бадам)
  • ▢ 2-3 чашки воды
Препарат для приготовления миндального порошка
  • Доведите до кипения 2-3 чашки воды. Высыпьте миндаль и оставьте на 1-2 минуты.

  • Откинуть на дуршлаг и промыть под холодной проточной водой. Полностью слить.

  • Разложите их на чистой хлопчатобумажной ткани. Кожа миндаля разрыхляется.

  • Снять кожицу. Промокните их насухо чистой сухой тканью.

  • Обжарьте эти миндальные орехи в кастрюле с толстым дном на медленном огне до полного высыхания и отсутствия влаги. Вы также можете сделать это в своей духовке на самом низком огне (60 C или 140 F) в течение 20 минут, помешивая через 10 минут.

  • Не подрумянивайте миндаль, но после обжаривания он должен стать хрустящим. Охладите их полностью.

Как приготовить сухое молоко бадам
  • Добавьте их в измельчитель для сухого помола, например, в банку для специй или в кофемолку. Измельчайте с интервалами от 15 до 20 секунд на минимальной скорости, пока не получите мелкий порошок. Не смешивайте их слишком долго, так как они начинают выделять масло, делая смесь комковатой.

  • Если ваша кофемолка недостаточно мощная, то просейте ее, чтобы отделить крупные орехи. Еще раз измельчите крупные орехи.

  • Храните миндальную пудру в герметичном контейнере. Хорошо хранится несколько месяцев при комнатной температуре. Если вы живете во влажной погоде, то храните ее в холодильнике.

Как использовать
  • Чтобы приготовить молоко , добавьте 2–3 столовые ложки миндального порошка в чашку. Залить ¼ стакана кипящего горячего молока или воды. Добавьте свои любимые ароматизаторы, например, ⅛ чайной ложки порошка кардамона или 4 полоски измельченного шафрана. Вы также можете добавить подсластитель. Оставьте на 10 минут, затем добавьте больше молока или воды по желанию.

  • Посыпьте хлопья : Посыпьте миндальной пудрой хлопья для взрослых или малышей. Это хороший способ давать миндаль малышам, которые еще не могут жевать орехи.

  • Вы также можете добавлять его в десерты, ладу, печенье и молочные коктейли.

Убедитесь, что вы используете мощную мельницу для измельчения порошка. Если блендер плохо справляется со своей задачей, в молоке будут крупинки и кусочки миндаля.

Если вы обслуживаете малыша, пожалуйста, изучите, сколько обслуживать.

Альтернативные количества, указанные в карточке рецепта, предназначены только для 1x оригинального рецепта.

Для достижения наилучших результатов следуйте моим подробным пошаговым фото-инструкциям и советам над карточкой с рецептами.

Пищевая ценность

Сухое миндальное молоко (сухое молоко бадам)

Количество на порцию

Калории 69
Калорийность жиров 54

% дневной нормы*

Жиры 6 г 9%

Насыщенные жиры 1 г 6%

Sodium 2mg 0%

Potassium 84mg 2%

Carbohydrates 3g 1%

Fiber 1g 4%

Sugar 1g 1%

Белок 3G 6%

Кальций 33 мг 3%

Железо 1 мг 6%

* Процентные ежедневные значения основаны на диетической диете 2000.

Как получают сухое молоко: Почему производство сухого молока с растительным жиром растет

Каким образом производится сухое молоко?

  1. Главная
  2. Статьи
  3. Каким образом производится сухое молоко?







|


930


Время чтения:


В чем заключается процесс изготовления сухого молока? Какие производственные этапы он в себя включает?

Многие полагают, что сухое молоко — сравнительно «молодой» продукт, который начали изготавливать в советское время. Но оно появилось гораздо раньше. Впервые оно было получено более двух веков назад, в 1802 году. А ровно через тридцать лет было начато коммерческое производство данного продукта. Впервые полученный в России, он постепенно распространился по всему миру. И это неудивительно, ведь, обладая небольшим весом, он почти полностью сохраняет все витамины и микроэлементы, содержащиеся в исходном жидком продукте. По совокупности этих причин сегодня сухое молоко оптом приобретают многие пищевые предприятия.

Сырьем для изготовления рассматриваемого продукта является натуральное коровье молоко. Разные его партии при поступлении на завод отличаются по степени жирности. Этот показатель необходимо привести к общему знаменателю. Очень жирное сырье разбавляют маложирным молоком. В сырье с низкой жирностью добавляют сливки. Этот процесс называется нормализацией.

Следующий этап — пастеризация. В ходе него сырье прогревают. В результате погибают вредные микроорганизмы, которые могут испортить продукт.

Затем настает время этапа сгущения. В это время сырье варят, избавляясь тем самым от избытка воды. По окончании этого процесса продукт имеет жидкую консистенцию. Но он уже гуще, чем обычное коровье молоко.

Следующий этап — гомогенизация. В процессе выпаривания жидкости образуются жировые шарики, различающиеся по размеру. Это недопустимо. Крупные шарики разбивают на более мелкие.

Наконец, настает этап сушки. Она производится в специальных печах при температуре 150-180 градусов. Остывший продукт полностью готов к употреблению. Его расфасовывают и отправляют потребителям.

Сухое молоко бывает цельным и обезжиренным. Первое можно хранить при температуре не выше +10°. В противном случае оно может прогоркнуть. Продукцию второго типа можно хранить при комнатной температуре.

Если вы хотите купить оптом молоко сухое высокого качества — обращайтесь к нам.



Вернуться


Рассказать друзьям

Есть вопросы — спрашивайте!

Наши специалисты помогут Вам, бесплатно проконсультируют или подберут требуемый товар по параметрам


Задать вопрос

Статьи

Молочные и молокосодержащие продукты: в чем отличия

В чем состоит разница между молочными и молокосодержащими продуктами. Допустимый состав таких продуктов и их примеры

Почему стоит употреблять молочные продукты с бифидобактериями

Молочные продукты улучшают пищеварение? Польза бифидобактерий для организма. В каких продуктах содержатся бифидобактерии? Кому стоит их употреблять?

От каких условий зависит срок хранения молока

Виды молока, их особенности. Что необходимо знать об условиях хранения видов молока и сроках годности

Разновидности кисломолочной продукции, из чего состоят и чем полезны

Кефир, йогурт, сметана, творог, кумыс, ряженка: какие ещё есть варианты кисломолочных продуктов, их свойства и полезность

Наиболее занимательные сведения о молоке

Интересные факты о молоке: чем обусловлен его цвет, как оно переваривается, занимательные сведения о коровах и прочее

Рецепты сладких блюд и десертов из молока

Виды десертов из молока. Способы их приготовления и необходимые ингредиенты. Полезные свойства молока.

Молоко и молокопродукты: основные требования к этой продукции

Какие требования предъявляются к маркировке молока и молочной продукции? Содержание: дата производства и срок годности, условия хранения, предупредительные надписи и т. д.

Чем отличается цельное и питьевое молоко?

Чем отличается питьевое молоко о цельного. Как молоко нормализуют по жирности. Способы термической обработки молока

Какие документы необходимы для торговли молоком

Какие документы обязательно должны быть у продавца молока. Как и где их можно получить. Дополнительные документы

Что такое ацидофилин, ряженка и варенец и в чем их польза

Что такое кисломолочные продукты. Особенности приготовления ацидофилина, ряженки, варенца. Полезные свойства.

Какое молоко более полезное — сырое или пастеризованное?

Какие полезные витамины и микроэлементы содержатся в молоке? Польза и вред деревенского молока. Методы обработки молока и их влияние на пищевую ценность продукта

Как формируется цена на молоко и от чего она зависит

В целом образование стоимости молока происходит одинаково во всем мире. Извечная проблема между низкой стоимостью сырого молока и высокой ценой на полке магазина.

Какие этапы производства превращают молоко в сливки

Что такое сливки, какое сырье необходимо для их приготовления, какие технологические процессы на предприятиях превращают молоко в сливки.

Что собой представляет молочная диета и какие особенности она имеет

Молочная диета: как она влияет на организм. Основные принципы молочной диеты и продукты, которые можно включить в меню

Особенности выкладки молочной продукции в торговом зале

Как правильно выкладывать молочную продукцию в зале: требования к ценникам, нужно ли разделение на полках и в холодильниках

Виды упаковки для молока и какую лучше выбрать

Какая упаковка используется для фасовки молока. Особенности пакетов, бутылок, тетрапаков и что лучше выбрать

Как правильно перевозить молоко и молочные продукты

Как должна осуществляться перевозка молока и молочных продуктов. Какие условия должны соблюдаться, чтобы обеспечить доставку молока и молокопродуктов свежими

Как сформировать торговую наценку на молочную продукцию

Какие расходы учитываются при формировании торговой наценки, регулируется ли государством граница наценки на молочную продукцию

Что такое сметана, требования к качеству продукта

Какие есть требования к качеству сметаны — цвет, вкус, запах, консистенция. Проверка в домашних условиях

Классификация упаковки для молока и кисломолочных продуктов

Основные требования к упаковке молочных продуктов, ее классификация в зависимости от материала изготовления, рекомендованная упаковка для различных видов продукции

Новости
1 — 20 из 60

Начало | Пред. |

1

2

3
|
След. |
Конец

О сухом молоке

О сухом молоке

Сухое молоко — порошок белого цвета, изготавливаемый из сгущённого молока. Обычно разводится в тёплой воде и употребляется в качестве напитка, при этом сохраняет все полезные свойства свежего пастеризованного молока.

Имеет широкое применение в кулинарии. Входит в состав многих видов детского питания. Изготовление сухого молока обусловлено длительным сроком хранения данного продукта по сравнению с обычным молоком.

Существует также быстрорастворимое сухое молоко.

 

Применение

Цельное сухое молоко используется в основном для питания населения, а обезжиренное — для изготовления кондитерских изделий и питания животных. Широко применяется при изготовлении хлебобулочных изделий и изделий из мяса (в качестве связующего вещества).

Молоко, которое было получено путём разбавления сухого молока с водой, называют восстановленным. В магазинах очень часто продают такое молоко. Рекомендуется при покупке молока обращать внимание на надписи на упаковке.

 

Классификация

Сухое молоко бывает цельным или обезжиренным.

Эти две разновидности сухого молока различаются процентным содержанием веществ.

Срок хранения сухого цельного молока меньше, чем обезжиренного, так как жиры подвержены различным химическим реакциям. Оно должно храниться при t от 0 до 10°C и относительной влажности воздуха не выше 85% до 8 месяцев со дня выработки.

Быстрорастворимое сухое молоко получают путём смешивания цельного и обезжиренного сухого молока. Смесь увлажняют паром, после чего она слипается в комки, которые потом снова сушат.

 

Производство

Коровье молоко нормализуют, пастеризуют и сгущают. Затем производят гомогенизацию сгущённого молока и его сушку на распылительных или вальцовых сушилках.

На распылительных установках молоко сушат при температуре 150—180 °C.

Распылительные сушилки пользуются большей популярностью у производителей из-за высокой производительности и постоянного качества сухого молока.

Первоначально для сушки молока использовались преимущественно вальцовые сушилки, основанные на методе кондуктивной сушки. Обычно на вальцовую сушилку поступает концентрат цельного молока после мультициклонных выпарных аппаратов с содержанием сухих веществ ок. 40%. Готовый продукт имеет остаточную влажность ок. 3%. Сухое молоко, производимое на вальцовых сушилках, имеет особые органолептические свойства. При соприкосновении сгущённого молока с нагретой поверхностью барабана происходит его карамелизация. Таким образом, молоко, высушенное на вальцовых сушилках, имеет своеобразный привкус карамели. Сухое молоко вальцовой сушки имеет большое количество свободных жиров, поэтому является незаменимым ингредиентом в шоколадной промышленности, позволяющим значительно сократить количество дорогого масла какао. Существенным недостатком такого вида сушки является малая производительность: в зависимости от величины вальцовой установки до 1000 кг/ч.

После сушки молоко просеивают и охлаждают. Для увеличения срока годности продукта производят его фасовку в вакуумные пакеты или используют инертные газы. Сухое молоко производится в соответствии с ГОСТ 4495—87 «Молоко цельное сухое».

  

История сухого молока

Первое упоминание о сухом молоке относят к 1792 году, когда в «Трудах Вольного Экономического Общества» Иван Ерих записал, что жители восточных областей, вымораживая молоко, получали «Великие запасы млечных глыб».

В 1802 году штаб-лекарь Нерчинских заводов Осип Кричевский получил сухое молоко, не уступающее по питательным качествам обычному.

В 1832 году наш соотечественник, российский химик М. Дирчов основал первое коммерческое производство сухого молока.

А в 1885 году за границей был запатентован процесс производства. В конце XIX в. началось промышленное производство.

Как производится сухое молоко-BALLYA

Как производится сухое молоко ?
Удаление почти всей воды из молока путем замораживания или нагревания и сушки, а также оставшийся порошок называется сухим молоком. На молочных рынках сухое молоко обычно производится путем нагревания. Метод нагрева делится на три типа: метод кастрюли, метод ролика и метод распыления. Среди них метод распылительной сушки является наиболее распространенным, и качество производимого сухого молока также хорошее. Метод распылительной сушки взят в качестве примера для описания процесса производства молочных продуктов ниже.

11 научно-популярных вопросов о молоке

1. Предварительная обработка и стандартизация сырья. Сырое молоко поступает на молочное предприятие и тут же проходит проверку, фильтрацию, очистку и стандартизацию таким образом, чтобы соотношение жира и обезжиренного сухого вещества в сыром молоке равнялось соотношение жира и жир- свободное сухое вещество в сухом молоке, которое будет производиться, и убедитесь, что молочное питание богато.

2. Гомогенизация и предварительный нагрев. При гомогенизации молоко образует однородную дисперсионную систему. Цель предварительного нагрева — убить бактерии в молоке , пассивируют липолитический фермент для продления срока хранения сухого молока . В настоящее время обычно используется метод высокотемпературной кратковременной или сверхвысокотемпературной мгновенной стерилизации. Нагревать при 80-85°С в течение 5-10 минут и 90-95°С в течение 10-15 секунд.

3. Добавить сахар . При производстве сухого молока с сахаром или других молочных продуктов необходимо добавлять сахарозу к ингредиенты . Как правило, содержание сахара в сухом молоке составляет менее 20%. Есть много способов добавить сахар: один — добавить сахар во время предварительного нагревания; второй – добавить в концентрированное молоко стерилизованный сироп; третий — добавить порошок сахарозы перед упаковкой . Как правило, подслащенное сухое молоко, полученное методом добавления растворенного сахара, лучше, чем подслащенное сухое молоко.

детский

4. Концентрат. Перед распылительной сушкой сырого молока требуется вакуумная концентрация. Удалите 70-80% воды из молока. Вакуумное концентрирование является очень важной технологией для молочной промышленности, которая может значительно уменьшить количество испарения воды во время распылительной сушки, тем самым экономя энергию, повышая эффективность испарения и производительность сушильного оборудования. Он играет роль в улучшении физических и химических свойств частиц сухого молока, улучшении сохранности сухого молока и сохранении питательных свойств молока.

5. Сухой. Принцип распылительной сушки заключается в том, что под действием высокого давления или высокоскоростной центробежной силы концентрированное молоко распыляется в сушильную камеру через распылитель, и при контакте с обдуваемым горячим воздухом влага мгновенно испаряется.

Блины нежные на молоке: Блинчики тонкие и нежные на сайте академии выпечки Dr. Bakers

Тонкие блинчики на молоке, нежные и пластичные. Универсальный рецепт для блинов с любой начинкой — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Светлана Скребнева .

Светлана Скребнева

@Sveta_Lana

г.Астрахань

#масленица #блины Предлагаю рецепт тонких блинчиков на молоке. Рецепт этих блинчиков я однажды нашла в старом советском журнале, и с тех пор он прочно осел в моём кулинарном журнале, поскольку блинчики получаются просто чудесными. Их можно подать и с солёными, и со сладкими начинками, и просто так — рецепт абсолютно универсальный.

В составе теста довольно много растительного масла, поэтому с тестом легко работать, блинчики легко жарить, они легко переворачиваются. А после того, как остынут, всё лишнее растительное масло впитывается в блинчик и блинчик получается нежным и пластичным. Еще мне очень нравится то, что рецепт выверен до грамма, то есть здесь всё можно просто взвесить на весах, смешать и у вас получится близкое к идеальному блинное тесто.

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide»
>

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт

Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

  1. Для теста:

  2. 350 мл молока

  3. 2 средних яйца

  4. 130 г муки

  5. 30 г сахара

  6. 40 г растительного масла

  7. 4 г (0,5 ч. ложки) соли

  8. Для начинки:

  9. 1) слабосолёная красная рыба

  10. творожный сыр или мягкий творог

  11. по вкусу зелень (свежий укроп, петрушка, лук)

  12. по вкусу соль

  13. 2) красная икра

  14. сливочное масло

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Связанные рецепты

Эмоции

Инна Шмунк🍥Амбассадор Кукпад🍥 и другие отреагировали

Cooksnaps

(5)

Автор

Светлана Скребнева

@Sveta_Lana

г. Астрахань

Люблю готовить и готовлю с любовью!

Больше

Еще больше рецептов от автора

Пряная тыква с ореховым соусом

Творожный кекс «Нежность»

Торт домашний с ванильным бисквитом и сливочным кремом

Ванильный бисквит на горячем молоке

Нежные блины на майонезе и молоке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Купить продукты

Блинчики на майонезе и молоке выходят очень сытным и питательным блюдом. Их можно кушать как в самостоятельном виде, так и закручивая в них самые различные начинки. И в зависимости от состава начинки, она принесет свои определенные полезные свойства. В любом случае, блинчики будут оценены по достоинству.

Автор: Ариадна Верейченко,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

45 минут

Время на кухне

45 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Молоко2 стакан = 400 г
Куриное яйцо1 шт. = 60 г
Сахар1 ст. л. = 25 г
Майонез2 ст. л. = 50 г
Растительное масло2 ст. л. = 34 г
Пшеничная мука хлебопекарная240 г
Сода0.5 ч. л. = 6 г
Соль по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Возьмите оливковое масло и сахарозаменитель.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте ингредиенты к приготовлению блинчиков.

Шаг 1

В миску вбейте яйцо и взбейте его. Внесите туда сахар, соль, соду, майонез и масло. Добавьте понемногу муку, все время помешивая. Раскалите сковороду. Смажьте маслом ее поверхность и с помощью половника влейте тесто. Жарьте так блины с двух сторон по 3 минуты.

произвести впечатление

Подавайте блюдо со сметаной, маслом, джемом и вареньем.

Рецепт пышных блинчиков — Готовим Алёну

Главная › Рецепты › Завтрак

  • Алена Демьянчук
  • Опубликовано 31 октября 2022 г.
  • 2 комментария
  • Перейти к рецепту
  • Перейти к FAQ
  • 9

    Пушистый Блины Рецепт стал проще! Эти домашние блины сделаны из закваски, пахты и яиц и очень высоко поднимаются на сковороде! Это лучшие блины на пахте, которые подаются с кленовым сиропом! Блины по этому рецепту — любимое блюдо на завтрак в семье меннонитов. Это самые мягкие и пышные блины, которые я когда-либо готовила!

    У нас есть рецепты блинов, которые каждый может попробовать: картофельные оладьи, домашняя смесь для блинов, сырные оладьи и оладьи из кабачков. Нужно больше блинов? Попробуйте наши картофельные оладьи с пюре, а если вы любите вафли, попробуйте наши домашние вафли с овсянкой, приготовленные в вафельнице.

    Рецепт пышных блинов

    Блины — это американская еда для завтрака, приготовленная из закваски, чтобы получились толстые и пышные блины, когда их обжаривают на сковороде. Старомодные бабушкины блины обычно пекли из кислого молока и щепотки соды. Европейцы также делают плоские блины без закваски, такие как эти блины, или запеченный в духовке голландский бэби. Добавление пищевой соды и терпкость пахты утоляют любую горечь и делают самые воздушные блины!

    Вот как приготовить блины дома по простому рецепту блинов от мамы-меннонитки. Она готовит этот рецепт уже много лет, и когда я приготовила его для нашей семьи, мне сказали, что это лучшие блины на свете! Короче говоря, с тех пор, как мне сказали, что это лучший рецепт блинов, с тех пор я делаю блины именно так. Кажется, их любят все, от детей до взрослых, и они хорошо работают, используя белую муку или свежемолотую муку!

    ЛУЧШАЯ мука для блинов?

    Для приготовления пышных блинчиков лучше всего использовать муку из мягких сортов пшеницы с низким содержанием глютена, например муку для выпечки или универсальную муку. В нем меньше белка и больше крахмала, что идеально подходит для блинов. Мы протестировали этот рецепт блинов, используя свежемолотые ягоды мягкой пшеницы, и получили фантастические результаты. Единственная разница, которую мы должны были внести, заключалась в уменьшении содержания пахты. Нам больше нравится вариант здоровых блинов, но этот рецепт блинов работает и с мукой с более высоким содержанием глютена, такой как мука для хлеба короля Артура. Я даже добавил 1/2 стакана муки из пророщенной спельты к сухим ингредиентам, так что этот рецепт очень универсален!

    Блины Ингредиенты:

    Все, что вам нужно для приготовления этого рецепта, вероятно, уже есть в вашей кладовой прямо сейчас, если вам нужна замена пахте в блинах, просто вскипятите немного молока с лимонным соком или уксусом за 5 минут до использования. Это быстрый рецепт блинов из простых ингредиентов. Вот ингредиенты для блинов;

    • Мука- мука с низким содержанием глютена, такая как универсальная или мука для выпечки, идеально подходит для приготовления пышных горячих пирожных. Мы проверили этот рецепт блинов с хлебной мукой и свежемолотой мукой с таким же восхитительным вкусом и воздушностью!
    • Разрыхлитель-  используется комбинация разрыхлителя и пищевой соды для получения превосходных пушистых результатов. Пищевая сода всегда требует добавления кислоты, чтобы сделать свое дело, и она помогает устранить любое горькое послевкусие.
    • Сахар-  немного сахара улучшает тесто для блинов, поэтому оставьте место для дополнительной сладости с начинкой для блинов позже. Замените медом или чайной ложкой ванили. Мне нравится использовать органический сахарный тростник для сахарного песка.
    • Соль-  9Я использую морскую соль 0011.
    • Яйца. Яйца богаты лецитином и прекрасно связывают тесто, создавая пушистую консистенцию. Лучший безмолочный заменитель яиц для блинов — это 1 столовая ложка молотых льняных семян, замоченных в 3 столовых ложках кипятка на каждое яйцо. Другой заменитель, богатый жиром и влагой, — 1/3 стакана сливок на каждое яйцо.
    • Сквашенная пахта — представляет собой ферментированное молоко более густой консистенции и кислое. Кислотность гасит любую горечь пищевой соды.

    Как приготовить блины:

    Для приготовления блинов вам понадобится сковорода или сковорода. Я люблю готовить блины на своей большой круглой сковороде с низкими бортиками, которая идеально подходит для приготовления нескольких блинов. Обычно я использую его вместе с чугунной сковородой на плите, чтобы быстрее приготовить все блины. Электрическая сковорода для блинов идеально подходит для кемпинга!

    1. Для приготовления блинов отмерьте муку в большую миску. Добавьте закваску, в этом секрет получения самых мягких и пышных блинов. Когда блины готовятся, закваска будет реагировать, создавая воздух для идеальной текстуры блинов.
    2. Продолжайте добавлять остальные сухие ингредиенты, такие как соль и сахар.
    3. Перемешайте сухие ингредиенты венчиком до однородности. В той же миске сделайте углубление и добавьте влажные ингредиенты (в качестве безмолочного заменителя используйте миндальное молоко с добавлением белого дистиллированного уксуса, чтобы погасить пищевую соду).
    4. Перемешайте тесто венчиком, пока не останется больших комочков. Не переусердствуйте, чтобы блины получились пышными, а не жесткими. Это также время, чтобы добавить чернику или шоколадные смеси.
    5. Чтобы приготовить блины, нагрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Когда сковорода нагреется, добавьте небольшое количество кокосового масла, чтобы оно растопилось. Зачерпните примерно 1/4 стакана теста для средних и маленьких блинов или 1/3 стакана теста для больших блинов.
    6. Вылейте тесто на разогретую сковороду и дайте ему растечься самостоятельно. Не переворачивайте, пока края не образуют пузыри. Вы также можете использовать лопаточку, чтобы приподнять сторону и проверить, стала ли нижняя сторона золотистой. Переверните и готовьте еще несколько минут. Если блины подрумяниваются слишком быстро, уменьшите огонь. Готовьте блины партиями до готовности. Подавать теплыми со сливочным маслом и кленовым сиропом.

    Как разогреть блины:

    Приготовить блины с нуля очень просто! После того, как вы приготовили партию, лучше всего есть горячие блины, однако остатки хорошо хранятся и разогреваются. Охлажденные блины быстро разогреваются в микроволновой печи.

    • Для разогрева в микроволновой печи: каждые два блина на высокой мощности в течение 1 минуты и каждый дополнительный блин еще 30 секунд.
    • Разогрев в духовке: разогрейте духовку до 375°F и выпекайте на противне в течение 3-5 минут.
    • Инструкции к тостеру: поджарьте блины в тостере на минимальной мощности, пока они не прогреются.

    Можно ли заморозить блины?

    Блинчики можно заморозить! Как заморозить блины? Просто сначала охладите все блины, затем заверните каждые 4 блина в пищевую пленку и поместите их в пакет для заморозки объемом галлон. Блины, приготовленные в замороженном виде, хранятся до 3 месяцев. Достаньте блины из холодильника накануне вечером и следуйте приведенным выше инструкциям по разогреву. Если вы начинаете с замороженных блинов, удвойте время разогрева.

    Варианты блинов:

    Кто сказал, что блины на завтрак нельзя смешивать и сочетать? Эти идеальные блины можно сделать самых разных форм и размеров с помощью различных надстроек;

    • Блинчики с черникой — Аккуратно добавьте 1 чашку свежей черники в тесто или положите около столовой ложки замороженной черники на верх каждого блина во время приготовления (добавление замороженной черники в тесто может сделать тесто фиолетовым).
    • Тыквенные оладьи-  Вмешать 1 стакан консервированной тыквы в тесто с 1-2 чайными ложками корицы или приправы для тыквенного пирога.
    • Блинчики с шоколадной крошкой — добавить в тесто 1 чашку полусладкой шоколадной стружки.
    • Блинчики из цельнозерновой муки — используйте 3 1/2 чашки свежесмолотой мягкой белой пшеницы и около 2 3/4 чашки жидкой пахты.
    • Блины на закваске — добавить 1 чашку, выбросить закваску.

    Креативные идеи для подачи блинов:

    Нужны идеи для блинов или оригинальные начинки для блинов? Колбасные звенья и бекон — не единственные способы подачи блинов. Вот несколько хороших идей для особого уик-энда или случая;

    • Сэндвич с блинами (McGriddles) — бутерброд с колбасой, американским сыром и яичной котлетой между двумя толстыми блинами.
    • Приготовьте пикантных блинов , смешав зеленый лук и сыр чеддер (подавайте как печенье Cheddar Bay Biscuits. )
    • Top с Nutella, клубникой, бананами или орехами пекан.
    • Смешайте свои любимые ягоды с лесной ягодой.
    • Намазать размягченным сливочным маслом сверху и сбрызнуть чистым кленовым сиропом
    • Вместо сиропа намажьте фруктовый джем или мед.
    • Превратите в кексов , выпекая в форме для кексов.

     

    Вопросы и ответы

    Можно ли сэкономить тесто для блинов?

    Как долго хранится тесто для блинов? Тесто для блинов годится для дня в холодильнике, потому что закваска может окислить тесто, поэтому лучше хранить его в холодильнике до 24 часов. Также имейте в виду, что лучше испечь все блины, а остатки заморозить.

    Когда переворачивать блины?

    Готовьте блины до образования пузырьков по краям или сверху. Слишком быстрое переворачивание блинов может привести к беспорядку, всегда ждите появления пузырьков — это признак того, что блины готовятся тщательно.

    Национальный блинный день?

    Национальный день блинов — 26 сентября по американскому календарю.

     

    Насадки для блинов:

    1. Используйте мед вместо сахара, чтобы получить более полезный подсластитель.
    2. Этого рецепта блинов хватит на 8-10 человек, поэтому подумайте о том, чтобы сократить рецепт вдвое или заморозить остатки.
    3. Приготовьте блины по этому рецепту без пахты, используя миндальное молоко в качестве безмолочного варианта.
    4. Приготовьте здоровые блины из цельнозерновой муки, используя свежемолотую мягкую пшеницу.
    5. Для безглютеновых блинчиков смешайте смесь муки из коричневого и белого риса с картофельным крахмалом и тапиоковым крахмалом или купите многокомпонентную смесь безглютеновой муки. Жидкость нужно будет отрегулировать.
    6. Температура сковороды для блинов должна быть средне-низкой. Всегда готовьте блины на постоянном медленном огне.
    7. Для тонких блинчиков тесто должно быть более жидким.
    8. Сметана или йогурт могут использоваться частично с молоком в качестве заменителя пахты.
    9. Готовьте заранее, смешивая сухие ингредиенты и храня их в пакете с застежкой-молнией. Затем все, что вам нужно сделать, это добавить яйца и пахту (идеально подходит для походов).
    10. Подавайте блины на поздний завтрак или в качестве гарнира к кофе или чаю.
    11. Это рецепт очень пышных блинов, поэтому они будут пышными!
    12. Поэкспериментируйте со вкусами, не добавляйте и добавляйте 1/2 стакана различных видов муки, таких как овсяная, гречневая или камут для мягкой пшеницы или белой муки.

     

    Пробовали ли вы этот рецепт блинов? Я хотел бы услышать от вас, не забудьте оставить отзыв внизу!

    Как приготовить блины:

    Рецепт блинчика

    Время подготовки: 5 минут

    Время приготовления: 15 минут

    Время: 20 минут

    Службы: 21 Панки

    Пушистый  сделано просто! Эти домашние блины сделаны из закваски, пахты и яиц и очень высоко поднимаются на сковороде! Это лучшие блины на пахте, которые подаются с кленовым сиропом! Этот рецепт блинов — любимое блюдо для завтрака, которое разделяет семья меннонитов. Это самые мягкие и воздушные блины, которые я когда-либо делала!

    Ingredients:
    • 3 1/2 cups all-purpose flour (can use freshly milled soft wheat)

    • 2 Tbsp granulated sugar

    • 2 tsp salt

    • 2 Tbsp baking powder

    • 1 ч.0247

      • Взбейте вместе все ингредиенты для блинов в указанном порядке, кроме кокосового масла. Дайте тесту постоять 5 минут (тесто должно быть густым и не слишком жидким).

      • Тем временем разогрейте сковороду на среднем огне. Когда сковорода нагреется, добавьте 1 чайную ложку кокосового масла и налейте 1/4 стакана теста для блинов, чтобы заполнить сковороду.

      • Готовьте блины до образования пузырьков по краям и переворачивайте (около 2 минут с каждой стороны). Повторите приготовление с оставшимся тестом.

      • Сложите на тарелку и подавайте теплыми с кленовым сиропом.

      **Сквашенная пахта густая, если вы используете более жидкую пахту, используйте 2 3/4 стакана пахты и постепенно добавляйте столько, сколько необходимо, чтобы получилось слегка густое тесто для блинов. При использовании хлебной муки я использую до 4 чашек пахты, при приготовлении блинов из цельнозерновой муки я использую 2 3/4 чашки пахты.

      Порция: 1 воздушный блин Калорийность: 110 ккалУглеводы: 19 г Белки: 4 г Жиры: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 0,3 г Мононенасыщенные жиры: 1 г Трансжиры: 0,002 г Холестерин: 27 мг Натрий: 317 мг Калий: 189мгКлетчатка: 1гСахар: 3гВитамин А: 86МЕКальций: 92мгЖелезо: 1мг

      Привет, я Алёна!

      Добро пожаловать в кулинарию Алёны, где обмен рецептами из моей повседневной жизни превратился в карьеру! Я готовлю для своей семьи более 10 лет, и теперь в оживленном доме из восьми человек еда стала более востребованной! Это означает, что я обычно готовлю завтрак, ужин, иногда десерт и обед почти каждый день, а затем делюсь своими любимыми блюдами в Интернете!

      ЛУЧШИЕ блины, которые у меня когда-либо были (такие пушистые!)

      Опубликовано: · Изменено: автор: Pailin Chongchitnant · Этот пост может содержать партнерские ссылки или в условиях изоляции из-за covid19, съемки для HTK пришлось отложить. Итак, я дома… как и все мы. Но так как приготовление продолжается, я подумал, что все равно поделюсь с вами тем, что я готовлю! Это не красивое видео, которое вы все привыкли видеть на моем канале, но это то, с чем мы можем справиться прямо сейчас, учитывая обстоятельства. Надеюсь, все найдутся здоровыми, в безопасности и в здравом уме, и я надеюсь, что смогу развлечь и вдохновить вас, пока вы все застряли дома!

      Многим из вас больше не нужно рано вставать, чтобы идти на работу или в школу из-за самоизоляции/социального дистанцирования, поэтому у вас может быть больше времени, чтобы приготовить блины на завтрак! К сожалению, я не один из них… с ребенком дома и без помощи по уходу за детьми… Я занят больше, чем когда-либо прежде!

      Но для тех, кто это делает, я хотел бы поделиться своим лучшим рецептом блинов по этому случаю. Это лучшие блины, которые я когда-либо ел, честное слово. Так хорошо, что я делаю его уже более 10 лет, и до сих пор не было ничего лучше! Такой легкий, супер пушистый, просто идеальный.

      Есть несколько причин, по которым они очень хороши. Мука для торта для дополнительной нежности, йогурт для прекрасного вкуса, нужное количество соли и сахара и, самое главное, взбитые яичные белки для легкой пышности!

      Наслаждайтесь!

      Смотреть полный видеоурок!

      Все мои рецепты сопровождаются пошаговыми видеоинструкциями с дополнительными советами, не упомянутыми в блоге, поэтому обязательно посмотрите видео ниже, чтобы убедиться в успехе. Если вам понравилось шоу, рассмотрите возможность подписки на мой канал YouTube. . Благодарю вас!

      Распечатать

      Мой лучший рецепт пышных блинов

      ★★★★★
      5 из 5 отзывов


      border-color secondary-color.background-color»/>

      • 1 чашка Мука общего назначения
      • 1 чашка муки для выпечки (или используйте другую чашку муки AP, но мука для выпечки даст более нежные блины. Вы также можете приготовить 1 чашку цельнозерновой муки для чего-то более полезного.)
      • 1 чайная ложка пищевой соды
      • 1 ч.л. разрыхлителя
      • ½ ч.л. соли (мелкой поваренной соли)
      • 1 чашка жирного или 2% простого йогурта (или используйте 2 чашки пахты и не добавляйте молоко)
      • 1 стакан молока
      • 1 ч.л. ванили
      • 2 яйца, белок и желток разделены
      • 3 столовые ложки сливочного масла
      • 3 столовые ложки сахара
      • Любые начинки и сиропы!

      Ингредиенты и кухонные принадлежности, которые я использую


      border-color secondary-color.background-color»/>

      1. Просейте обе муки, пищевую соду, разрыхлитель и соль в большую миску. (Если вы используете только универсальную муку, вы можете просто взбить все вместе, но если вы используете муку для торта, вам придется просеять.)
      2. Разделите яйца, поместив белки в миску, которую вы будете использовать для взбивания безе, и желтки в среднюю миску.
      3. К желткам добавить йогурт, молоко и ваниль; взбейте, пока хорошо не смешано.
      4. Растопить сливочное масло в микроволновой печи, затем взбить его с молочной смесью (вливать по мере взбивания).
      5. Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов и влейте в него молочную смесь. Используйте резиновый шпатель и перемешивайте до тех пор, пока не перестанете видеть сухую муку, с комками все в порядке.
      6. С помощью ручного миксера взбейте яичные белки до образования пены. Затем постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать, пока не получите безе с мягкими пиками.
      7. С помощью резиновой лопаточки добавьте ⅓ меренги, чтобы тесто стало светлее. Затем аккуратно вмешайте оставшуюся часть безе, пока не смешано, и вы больше не видите полосок безе.
      8. Приготовьте блины в сковороде с антипригарным покрытием на среднем или слабом огне, используя около ⅓ стакана теста на блин. Сначала я слегка смазываю сковороду маслом, но не смазываю маслом между партиями.
      9. Через несколько минут, когда края станут более сухими, взгляните на дно; если он имеет красивый глубокий золотисто-коричневый цвет, он готов к переворачиванию. Аккуратно переворачивайте, так как верхняя часть блина все еще остается жидкой. (Примечание: если вы обычно переворачиваете блины после того, как на поверхности блина образовалось много пузырьков, это тесто будет настолько густым и пушистым, что вы не получите этих пузырьков.)
      10. После того, как перевернули блин, быстро используйте лопаточку, чтобы вдавить тесто, которое разбрызгивается вокруг блина. Готовьте еще 3-4 минуты или до полной готовности.

Во рту вкус молока: Привкус парного молока во рту — Вопрос гастроэнтерологу

Коронавирус оставляет искаженное послевкусие – Коммерсантъ FM – Коммерсантъ

Переболевшие коронавирусом столкнулись с неожиданным последствиями: спустя месяцы после выздоровления у них исказились запахи и вкусы. Те, кто перенес COVID-19, жалуются на странный привкус, настолько невыносимый, что из-за него приходится менять рацион в поисках подходящих продуктов. Некоторые пострадавшие считают, что это индивидуальная особенность организма и не догадываются, что речь идет о малоизученном последствии коронавируса. Что это? И как возникает этот симптом? С переболевшими и специалистами поговорил Иван Корякин.


Фото: Игорь Иванко, Коммерсантъ  /  купить фото

Фото: Игорь Иванко, Коммерсантъ  /  купить фото

«Не описывайте свои симптомы. Если вы здесь, значит, мы с вами испытываем одно и то же»,— говорится в описании чата о последствиях коронавируса. Его участники, а их уже 17 тыс., называют это запахом гари, жженого лука, чего-то протухшего, а то и сгнившего. И приходит он неожиданно: человек выздоравливает, прощается с коронавирусом, получает обратно свое утерянное обоняние и возвращается к нормальной жизни.

Но спустя несколько месяцев после отрицательного теста начинается странное. О своем опыте “Ъ FM” рассказала Екатерина из Одессы: «Это было, когда я сварила куриный бульон, он просто показался мне каким-то не таким, как я привыкла ощущать бульон. Прошла неделя, я снова приготовила эту курицу, и ее запах был очень резким. Прошло время, и я поняла, что проблемы у меня не только с курицей, у меня проблемы еще с яйцами, хлебом, шоколадом, кофе».

Блюда могут быть какими угодно. Корреспондент “Ъ FM”, например, больше не может завтракать молочной кашей, кто-то не переносит мандарины, кому-то неприятен и алкоголь, особенно почему-то пиво. Есть через силу не получается, запах и привкус в буквальном смысле тошнотворный. Попытки обобщить приводят к мысли, что реакцию провоцирует белковая пища или просто горячие блюда, по крайней мере, в большинстве случаев. Но самое неприятное, что эффект, бывает, усиливается, и привкус перекидывается на другие продукты. Доходит до того, что «мертвяком», как пишут в чате, пахнет все вокруг. С этим столкнулась Анастасия из Дальнегорска: «В кровати, в ванной — везде, есть ощущение, что этот же запах присутствует во рту. Воду обычную не могу пить, пью только газированную, «Ессентуки». Кажется, что воняет просто все».

И неважно, в какой форме протекал коронавирус, с эффектом могут столкнуться и те, кто переболел бессимптомно. Поэтому атакованные этим странным запахом нередко думают, что столкнулись, например, с онкологией. Многие жалуются на непонимание со стороны близких, что порой доводит даже до панических атак и срывов. Даже врачи толком не могут помочь, говорит Юлия, которая летом и создала группу «Запахи/вкусы после COVID-19». «Невролог не понял вообще, с чем я к нему пришла, и сказал, что у меня нет оснований для МРТ. Он сказал: попейте успокоительные, все у вас пройдет. Прошел месяц, я вернулась к нему, и он сказал, что за этот месяц, что меня не было, уже очень много людей к нему пришло с таким симптомом, и что он уже слышать про этот симптом не может. Соответственно, он с ним знаком»,— рассказала Юлия.

А врачам порой и нечего сказать — этот симптом малоизучен. Известно, что это последствие коронавируса, но как оно работает? Одни считают, что проблема с рецепторами, но есть мнение, что это связано со сбоем иммунной системы. Во всем виноваты антитела, но не те, что борются с коронавирусом, а «неправильные». Своими действиями они вводят организм в заблуждение, говорит врач-иммунолог Владимир Болибок: «COVID ведет себя, как отмычка, то есть он открывает себе дверь, а антитела — это как бы слепок с этой отмычки. И вот это вызывает аутоиммунное воспаление, то есть свое собственное антитело воспринимает поверхность клетки как антиген, на эту поверхность клетки садится, а дальше уже иммунная система снова это все атакует».

Такой эффект похож на бесконечное «отзеркаливание» — это все равно что делать дубликаты ключа, но всякий раз использовать не оригинал, а предыдущую копию, что в итоге приведет к созданию бесполезного изделия. Но это требует времени, потому искажение запахов и приходит спустя недели после выздоровления, продолжает Владимир Болибок: «На второй-третьей неделе появляются антитела против COVID, соответственно, через две-три недели появятся эти антиидиотипические антитела.

Еще через две-три недели появятся антиантиидиотипические антитела, то есть это как бы третий цикл этой итерации, рецидивируются симптомы».

Но уже не в том виде, как при коронавирусе. Вместо потери обоняния — искажение запахов — это как помехи вместо полного отсутствия сигнала. Но главное, что это, скорее всего, проходит. Спустя месяцы Coca-Cola со вкусом бензина вновь становится Coca-Cola. Правда, это не единственное последствие коронавируса. Некоторые еще не переносят собственный парфюм и жалуются на выпадение волос.

Кислый привкус во рту: причины и лечение| Colgate®

Кислый привкус в ротовой полости может появляться по утрам, после еды, во время ночного сна. Дискомфортное ощущение часто наблюдается у будущих мам. Кислый привкус во рту может быть признаком нарушения работы пищеварительной системы, побочным эффектом приёма лекарств или употребления раздражающей еды или напитков за последние пару часов.

Этиология

Причиной появления кислого привкуса могут стать [1]:

  • Избыток соляной кислоты в ЖКТ. Так случается нередко вкупе с хеликобактерной инфекцией, возбудителем которой является бактерия Helicobacter pylori.

  • Острые или хронические заболевания пищеварительного тракта — гастрит, гастроэзофагеальный рефлюкс, язва, диафрагмальная грыжа.

  • Стоматологические заболевания — гингивит, кариес, стоматит, пародонтит, кандидоз полости рта.

  • Побочный эффект приёма некоторых групп препаратов — антибиотиков, антигистаминных, миорелаксантов, статинов, диуретиков, стабилизаторов настроения, снотворных и др.

  • Нарушение водно-солевого баланса, обезвоживание.

  • Несбалансированное неправильное нерегулярное питание с большими промежутками между приёмами пищи.

  • Отравление соединениями тяжёлых металлов — ртути, свинца, меди, мышьяка, цинка.

У беременных повышенная кислотность во рту может возникнуть в силу гормональных изменений и повышения внутрибрюшного давления в этот особенный период. То же самое наблюдается при менопаузе.

Нередко повышенная кислотность во рту сопровождается тошнотой, болями в желудке, изжогой, галитозом. Если кислый привкус регулярно появляется или не проходит совсем, требуется консультация терапевта и стоматолога.

Классификация повышенной кислотности во рту

Различают четыре типа кислого привкуса: 

Вид

Описание

Кисло-сладкий

  Встречается у больных сахарным диабетом по причине увеличения уровня кетонов в крови. Менее выраженный кисло-сладкий привкус бывает при чрезмерном употреблении сладостей. У курильщиков «со стажем» он также встречается при попытках бросить курить. Усиленная медикаментозная терапия впоследствии способна привести к появлению неприятного симптома.

Кисло-горький

Горечь часто ощущается с утра. Если вспомнить ужин, с большой вероятностью в меню присутствовали копчёности, острые блюда или алкоголь. Приём антибактериальных препаратов также способствует появлению такого вкуса во рту. Непроходящий, концентрированный кисло-горький привкус может быть следствием патологий ЖКТ: язвенной болезни, гастрита, панкреатита, а также заболеваний желчевыводящих путей.

Кисло-солёный

В качестве сопутствующего симптома при острых заболеваниях ЛОР-органов, воспалении слюнных желёз, болезни Шегрена (аутоиммунная патология).

                                                                                                                                   Кисло-металлический                                                                       

Признак стоматологических заболеваний, а также яркий симптом, указывающий на анемию.

 

Как диагностировать кислотность во рту

В качестве диагностики пользуются следующими лабораторными и инструментальными методами:

  • общий и биохимический анализ крови;

  • фиброгастроскопия;

  • анализ кала и мочи;

  • рентген органов ЖКТ;

  • УЗИ органов брюшной полости.

Комплекс диагностических процедур индивидуальный, сдача биоматериала и применение различных способов обследования необходима только при назначении врача.

Как избавиться от повышенной кислотности во рту:

  • Регулярная и правильная гигиена полости рта — первое, что необходимо сделать для уменьшения симптоматики.

  • Консультация гастроэнтеролога, эндокринолога, стоматолога.

  • Своевременное лечение любых хронических заболеваний и при необходимости поддерживающая терапия по назначению врача.

  • Диетическое питание: исключение острой, пряной, горячей, сильно зажаренной пищи. Дневной рацион разделяют на 5-6 приёмов. Не допускать переедания или голодания.

  • Отказ от курения и приёма алкоголя — хотя бы временно.

Сразу после еды не следует ложиться горизонтально, чтобы не мешать процессу пищеварения — лучше присесть или неспешно прогуляться.

Извозчикова Н. В., к. м. д., врач-инфекционист высшей квалификационной категории в отделении ЦКБ УД Президента РФ  [2]

Профилактика появления кислого привкуса

Уменьшить неприятные вкусовые ощущения можно с помощью жевательной резинки без сахара. Достаточное потребление воды в сутки — не менее 30 мл/кг веса — уменьшает сухость во рту и риск развития повышенной кислотности.

Повышенная кислотность может возникать по физиологическим причинам и при наличии проблем со здоровьем. Лучший способ избавиться от кислого привкуса во рту — обратиться к врачу за консультацией. Это может быть стоматолог, терапевт или педиатр, который направит к более узкому специалисту. При тщательном контроле за здоровьем не придётся думать о том, как снизить кислотность во рту.

Список источников:
  1. Извозчикова Н. В. Привкус кислого во рту. Информационный портал Food and Health, 2019. // URL: https://foodandhealth.ru/simptomy/privkus-kislogo-vo-rtu/ (дата обращения: 24. 04.2021 г.).

  2. Луканина Л. В. 7 основных причин кислого привкуса во рту. Информационный сайт Createsmile, 2021. // URL: https://createsmile.ru/kislyj-privkus-vo-rtu/ (дата обращения: 24.04.2021 г.).

Почему во рту привкус металла?

Медицинское заключение Кэрол ДерСаркисян, доктора медицинских наук, 17 января 2022 г.

Игнорирование здоровья зубов может привести к инфекциям зубов или десен, таким как гингивит или периодонтит. Более тяжелое состояние, называемое острым язвенно-некротическим гингивитом, может возникнуть внезапно. Наряду с другими симптомами, эти проблемы могут вызвать неприятный запах изо рта и металлический привкус во рту.

Ваши обоняние и вкус тесно связаны между собой. Поэтому любые проблемы с носовыми пазухами могут повлиять на ваши вкусовые рецепторы. После того, как вы избавитесь от инфекции, закупоривающей носовые пазухи, ваш рот должен вернуться к нормальному состоянию.

Изменение вкуса и сухость во рту (что может привести к металлическому привкусу) являются побочными эффектами некоторых лекарств. Наиболее распространенными виновниками являются антибиотики, такие как тетрациклин, аллопуринол от подагры, психиатрический препарат литий и некоторые сердечные лекарства.

Ежедневные поливитамины с тяжелыми металлами, такими как цинк, железо или медь, могут оставлять металлический привкус. То же самое касается витаминов для беременных, добавок железа и кальция, а также средств от простуды, содержащих цинк. Проблема обычно исчезает, как только ваше тело перерабатывает лекарство.

Изжога, вздутие живота, повышенное газообразование, рефлюкс — эти симптомы расстройства желудка могут привести к металлическому привкусу во рту. Как только вы вылечите расстройство желудка, проблема должна исчезнуть.

Вы выращиваете еще одного человека. И все эти гормоны, циркулирующие в вашем теле, могут повлиять на ваши вкусовые рецепторы. Вы можете потерять вкус к своей любимой еде или хотеть необычных закусок. Вы также можете получить металлический запах во рту.

Хотя ваш язык определяет вкус вещей, именно ваш мозг сообщает вам, какой это вкус. Деменция может повлиять на части вашего мозга, которые контролируют это. Когда они не работают должным образом, у вас может появиться металлический привкус во рту.

Лучевая и химиотерапия может вызвать горький или металлический привкус во рту. Вы можете немного облегчить эту проблему, хорошо чистя зубы и поддерживая чистоту полости рта с помощью ополаскивателей. Побочный эффект обычно исчезает, как только вы закончите лечение.

Хроническая почечная недостаточность, вызванная повреждением нервов при диабете, высоком кровяном давлении, волчанке, хронических инфекциях или заболеваниях почек, может привести к многочисленным проблемам в организме, например, к металлическому привкусу во рту.

Это редкое заболевание, также известное как синдром кедрового ореха, вызывает интенсивный горький или металлический привкус после употребления кедровых орехов. Для появления металлического привкуса может потребоваться 1-3 дня, и он сохраняется в течение нескольких недель. Обычно он проходит сам по себе.

Это нечасто, но ваше чувство вкуса может измениться после операции на головном мозге по удалению опухоли. Причиной может быть сама операция. Или это может быть связано с повреждением нервов, которое вызывает такие расстройства, как паралич Белла, состояние, при котором нервы на лице временно немеют.

Если ваша работа связана с парами металлов, такими как оксид цинка, это может испортить ваше чувство вкуса. Сварщики подвержены высокому риску состояния, называемого лихорадкой металлического дыма. Это вызывает сильную жажду и металлический привкус во рту. Обычно проходит через 6-12 часов.

ИЗОБРАЖЕНИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) Jacoblund / Getty Images

2) Prostock-Studio / Getty Images

3) smartstock / Getty Images

4) Lecic / Getty Images

2 5) Think Stock ) Hill Street Studios / Thinkstock

7) Prostock-Studio / Getty Images

8) Sukiyashi / Getty Images

9) TheVisualMD / Science Source

10) -lvinst- / Getty Images

11) VILevi / Getty Images

12) Industryview / Getty Images

 

ИСТОЧНИКИ:

nidirect. gov.uk: «Болезни десен».

Клиника Кливленда: «8 возможных причин металлического привкуса во рту».

Национальная служба здравоохранения (Великобритания): «Металлический привкус», «Расстройство желудка».

UT Southwestern Medical Center: «5 странных симптомов беременности, о которых вы могли не знать».

Американское онкологическое общество: «Изменения вкуса и запаха».

Stanford Health Care: «Причины хронической почечной недостаточности», «Хроническая почечная недостаточность».

Исследования в области питания : «Потенциальный триггер для соснового рта: случай гомозиготного дегустатора PTC».

Журнал неврологической хирургии : «Фантосмия и дисгевзия после эндоскопических транскрибологических подходов к менингиомам обонятельной борозды».

Medscape: «Какова патофизиология лихорадки металлического дыма, вызванной вдыханием дыма?»

Национальная организация по изучению редких заболеваний: «Отравление тяжелыми металлами».

www.nsw.gov.au: «Кедровые орехи и кедровый рот».

© 2022 WebMD, LLC. Все права защищены. Посмотреть политику конфиденциальности и доверительную информацию

Что это такое и как с этим бороться

Некоторые люди сообщали о неприятном вкусе, который был описан как «выгоревшая на солнце жидкость из мусорного мешка, полный рот грязных монет и протухшего соевого молока». после приема Pfizer противовирусного препарата Covid-19 Paxlovid. В статье для Wall Street Journal Алекс Джанин объясняет, почему возникает «пахловидный рот», и предлагает способы устранения неприятного побочного эффекта.

Как улучшить доступ к лечению Covid-19

    Что такое «Паксловид рот»?

    По словам представителя Pfizer, побочный эффект называется дисгевзией. Исследование, финансируемое Pfizer, показало, что 5,6% пациентов, принимавших Паксловид, страдали дисгевзией, и большинство их симптомов были легкими.

    «Паксловидный рот», скорее всего, вызван ритонавиром, который предназначен для повышения уровня противовирусных препаратов. В других случаях это было связано с дисгевзией.

    Пациенты, которые испытали побочный эффект, «пытались стереть вкус с помощью бальзамов от корицы до молока и ананаса. Они также торгуют стратегиями в Интернете», — пишет Джанин.

    Например, Лиза Кроуфорд сказала, что искала в Интернете возможные решения, когда у нее началась дисгевзия. «Это было похоже на запах горячего мусора, но во рту», ​​— сказал Кроуфорд.

    В конце концов, Кроуфорд нашла сообщение на Reddit , в котором рекомендовалось есть ананас, чтобы облегчить симптомы. Она нашла некоторое облегчение, поедая ананас каждые 10-15 минут.

    «Возможно, у меня совсем не осталось зубной эмали, — сказала она, — но это единственное, что спасло мой рассудок».

    Однако врачи и многие пациенты, принимавшие Паксловид, говорят, что это небольшая цена за примерно 90-процентное снижение числа госпитализаций и смертей среди пациентов с риском тяжелого течения Covid-19.

    Хотя препарат может вызвать неприятный побочный эффект, врачи предупреждают, что пациенты должны пройти полный курс, чтобы предотвратить рецидив.

    «Если вы не пройдете полный курс, вы добавите вирусу возможность зависать с меньшим количеством лекарств, чтобы блокировать репликацию», — сказал Йельская школа медицины Специалист по инфекционным заболеваниям Скотт Робертс.

    «Если у пациента рвота или аллергическая реакция, ему следует прекратить курс и поговорить со своим врачом о других противовирусных препаратах», — пишет Джанин. «В некоторых случаях врачи могут назначать лекарства для лечения других потенциальных побочных эффектов Паксловида, таких как тошнота».

    Как пациенты могут смягчить «Паксловидный рот»?

    Если у пациента наблюдается дисгевзия, Робертс предлагает сосать то, что связывается со вкусовыми рецепторами рта, в том числе леденцы и леденцы.

    По словам Шиванджали Шанкарана, врача и специалиста по инфекционным заболеваниям в Медицинском центре Университета Раша , покрытие рта шоколадным молоком или ложкой арахисового масла перед каждой дозой может помочь смягчить побочный эффект.

    «Жевательная резинка с корицей также эффективна по двум причинам: ее подавляющий вкус почти вызывает онемение, а жевательная резинка помогает улучшить выделение слюны, что может предотвратить сухость, которая может ухудшить вкус», — добавляет Джанин.

    Когда Джеклин Грейс Лейси написала в Твиттере о приеме Паксловида в мае, она получила прямое сообщение от бывшего студента, который рекомендовал использовать жидкость для полоскания рта и другие средства со вкусом мяты, чтобы устранить неприятный вкус. По словам Лейси, она «заказала все, что у них было», в приложении для доставки еды.

    Но, к сожалению, некоторые говорят, что вкус помешал им завершить лечение. «На самом деле я напрягла шею, потому что рвотный рефлекс был очень сильным», — вспоминает Шанталь Маклафлин.

    Несмотря на то, что в инструкциях к препарату прямо говорится, что таблетки следует принимать целиком, Маклафлин измельчил начальную дозу и размешал ее в воде с лимоном.

    «В ту минуту, когда я сделала глоток, мои вкусовые рецепторы просто отвергли его», — вспоминает она.

Коровье домашнее молоко калорийность: Молоко коровье свежее — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Чем полезно и вредно кипяченое молоко

Молочная продукция является одним из основных источников белка в рационе среднестатистического человека. Лучший вариант для организма – это кисломолочная продукция и творог. Однако многие любят полакомиться цельным молоком, сладким и уютным. Оно продается разной степени термической обработки: от сырого парного до ультрапастеризованного, а по сути стерилизованного. В домашних условиях молоко можно кипятить.

Содержание:

  • Молоко: свойства, пищевая ценность
  • Польза кипяченого молока
  • Вред кипяченого молока
  • Как сохранить пользу в кипяченом молоке

Молоко: свойства, пищевая ценность

Молоко – это полезный белковый продукт. В сыром виде оно имеет маленький срок годности, может содержать болезнетворные бактерии. Поэтому без предварительной обработки, то есть кипячения, его лучше не употреблять. Энергетическая ценность напитка напрямую зависит от его жирности. Так, молоко с содержанием жира 1% имеет калорийность 41 кал, в жирном домашнем 70-72 кал на 100 г продукта. Количество белков и углеводов мало зависит от жирности напитка и в среднем составляет 3 г белка и 4,5 г сахара на 100 мл. Это очень хорошее соотношение с точки зрения теории здорового питания.

Польза кипяченого молока

Кипяченое молоко полезное и очень вкусное. Благодаря природной сладости оно нравится детям. Его состав сбалансирован, богат всеми необходимыми организму веществами: жирами, качественными белками, углеводами, витаминами и минералами. Ежедневное употребление молочной продукции в значительной степени закрывает потребность в некоторых веществах.

  • В процессе кипячения в молоке уничтожаются все микроорганизмы. Благодаря этому напиток становится абсолютно безопасным, увеличивается его срок хранения до 1 недели.
  • Макроэлементы остаются в неизменном виде, термообработка практически не влияет на их качественный и количественный состав. В частности в 100 мл продукта содержится около 120 мг кальция, что составляет около 10% суточной нормы взрослого человека. В цельном молоке этого минерала больше, чем в твороге. Также здесь есть фосфор, магний, калий и множество микроэлементов (железо, серебро, марганец, кобальт и другие). Так, стакан молока перекрывает потребность в калии на 50-80%, в магнии на 30-50%.
  • Помимо богатого минерального состава данный продукт содержит целый комплекс витаминов. Во время кипячения их количество несколько уменьшается, но значительная часть доходит до потребителя. Витамин А и бета-каротин сохраняются полностью. Причем в молоке, которое дает корова летом, этих веществ в несколько раз больше. Это же касается витамина D. Также здесь содержится полный спектр группы В и антиоксидант, витамин Е.
  • Жир в данном продукте является легкоусвояемым с незначительным количеством холестерина. Лактоза – углевод молока питательный, не слишком быстрый, дает чувство сытости надолго. Белковый состав молока разнообразный. Часть белков являются полезными ферментными веществами. Для людей, которые не употребляют в пищу мясо, этот напиток может стать неплохой заменой белковой составляющей, как в количественном, так и в качественном отношении.
  • В парном молоке «только из-под коровы» могут содержаться женские половые гормоны, ведь по природе этот продукт предназначен для вскармливания потомства. Кипячение разрушает эти вещества, делая напиток нейтральным и безопасным.
  • Обезжиренное молоко имеет небольшую энергетическую ценность, всего около 40 кал на 100 мл. При этом количество белков и углеводом практически равно. С помощью этого напитка можно вытягивать суточное соотношение БЖУ до нужных значений. Следовательно, такое молоко можно назвать диетическим продуктом пригодным для спортивного питания.

Вред кипяченого молока

В условиях производства молоко подвергается обработке в нескольких вариантах. Самый деликатный способ – пастеризация. Процесс проходит в стерильных условиях, продукт не доводится до 100 градусов, все происходит практически моментально. В результате микроорганизмы погибают, а польза в виде витаминов остается. При кипячении молоко проваривается при 100 градусах в течение нескольких минут, после чего довольно медленно охлаждается для дальнейшего хранения.

  • В процессе кипячения уничтожаются не только вредоносные микроорганизмы, но и те, которые делают молоко «живым» продуктом. Лактобактерии, которые помогают усваиваться белкам и положительно влияют на иммунитет, погибают, превращая напиток из полезного в тяжелую пищу.
  • Вкус и сладость молока напрямую зависит от жирности. Чем выше этот показатель, тем насыщеннее вкус. Однако от этих значений зависит и калорийность продукта. Получается, чем вкуснее напиток, тем он вреднее для фигуры.
  • Нарушение технологии приготовления может быть опасным. Слишком медленное охлаждение, использование недостаточно чистой посуды – все это может привести к появлению кишечной палочки в уже готовом продукте.

Как сохранить пользу в кипяченом молоке

Учитывая потенциальную опасность, которую несет сырое молоко, пренебрегать кипячением однозначно не стоит. Чтобы минимизировать потери полезных веществ, нагревать напиток надо быстро и кратковременно. В чистой удобной кастрюле молоко доводится до кипения на большом огне, чтобы процесс проходил как можно быстрее. Как только оно закипает, огонь надо выключить и сразу поставить охлаждаться. В домашних условиях остудить кастрюлю можно в тазу с холодной водой.

Необходимо следить, чтобы ни одна капля воды и посторонние частицы не попали внутрь емкости. Холодное молоко надо перелить в стерильную сухую банку, закрыть стерильной пластиковой крышкой и поставить в холодильник. При соблюдении этой технологии напиток сохранится свежим до 7-8 дней, при этом значительная часть витаминов и полный объем микро и макроэлементов останется в неизменном виде. В отличие от ультрапастеризованного молока промышленного производства, домашнее кипяченое закисает в тепле. Это означает, что лактобактерии при деликатном кипячении частично сохраняются.

Домашнее, фермерское молоко имеет богатый белковый, витаминный и минеральный состав. Это «живой» продукт, который полезен и взрослым, и детям. Напиток, который продается в магазинах и имеет срок годности полгода, а то и год, не несет в себе никакой пользы организму и способен перекрыть лишь потребность в основных веществах: белках, жирах и углеводах.

Домашнее кипяченое молоко содержит живые лактобактерии, которые способствуют усвоению его самого, делая его легким. «Живой» продукт можно пить всем, если нет аллергии, в то время как напиток промышленного производства не рекомендуется маленьким детям и пожилым людям.


 

Домашнее ореховое молоко или покупное — Советы диетолога

Домашнее ореховое молоко или покупное. Что здоровее для вас?

Как и многие, я веду образ жизни без молочных продуктов и избегаю продуктов из коровьего молока из-за собственной пищевой аллергии и непереносимости. Я много лет использую растительное и ореховое молоко. И в напитках, и в хлопьях, и в выпечке, и в кулинарии, и в смузи, и в горячем шоколаде, и в чистом виде. Можно с уверенностью сказать, что я, вероятно, протестировал почти все бренды, представленные на рынке. Но как же выбрать лучший ореховый молок? Как диетолог и гурман, который живет ради вкуса, вот мои советы по выбору домашнего орехового молока по сравнению с купленным в магазине.

Почему ореховое молоко?

Есть много причин, по которым вы можете включить ореховое молоко в свой рацион. Это может включать веганский образ жизни, отказ от продуктов животного происхождения или по состоянию здоровья. Или, возможно, чаще всего у вас непереносимость лактозы (сахар, содержащийся в молоке) или аллергия на казеин (белок, содержащийся в молоке). Или, как и я, вы можете предпочесть вкус и универсальность приготовления собственного.

Все ли ореховое молоко одинаково?

Определенно нет. С таким количеством брендов, производящих ореховое молоко, чаще всего миндальное молоко, ингредиенты начинаются одинаково (миндаль + вода). «Дополнительные» или добавленные ингредиенты — это то, что отличает хорошее миндальное или ореховое молоко.

По своей простоте ореховое молоко представляет собой просто смесь замоченных орехов и воды. Но когда мы вводим такие факторы, как срок годности, консистенция, характер разделения молока и, конечно же, рентабельность продукта, есть несколько вещей, на которые следует обратить внимание. Процентное соотношение орехов к воде, добавкам, загустителям, добавленному сахару и ароматизаторам — вот как можно отличить хорошее миндальное или ореховое молоко от другого.

Самое дешевое миндальное молоко по акции в супермаркете может оказаться не самым полезным. На самом деле вы могли бы платить за дорогую воду с минимальным количеством орехов.

На что обратить внимание при выборе лучших марок орехового молока

Во-первых, соотношение орехов и воды должно быть максимальным. Чем больше орехов, тем больше питательных веществ в молоке. Вот где можно найти хорошие вещи. Вы хотите выбрать бренд, в производстве которого используется приличный процент орехов. Вы можете просто проверить это на этикетке. Например, обычная марка миндального молока из супермаркета содержит следующие ингредиенты: «Фильтрованная вода, молотый цельный миндаль (2,5%). Чем выше процент, тем больше используется миндаля, что означает больше питательных веществ.

Далее вам нужно искать добавки и загустители. Это ингредиенты, которые вы прочитаете на панели ингредиентов, такие как каррагинан, стабилизатор или загуститель. Это то, что придает ему более полное ощущение во рту, а также помогает молоку не расслаиваться и не расслаиваться. Эти добавки не идеальны в качестве регулярной части диеты, если исходить из настоящей философии питания или хотеть употреблять пищу как можно ближе к ее естественному состоянию. Также возможно, что эти добавки могут повлиять на ваш кишечник, особенно если вы чувствительны или, например, находитесь на протоколе лечения кишечника. Суть в том, что добавки действительно не имеют питательной ценности, поэтому я возвращаюсь к моему подходу «есть настоящую еду».

Следите за добавлением сахара. Нам действительно нужно добавлять сахар в ореховое молоко? Не совсем. Но при производстве товарного продукта это добавляется, потому что наши вкусы, как у потребителей, помогают покупать их продукт. Вернемся к настоящей еде. Ищите бренды с пометкой «несладкие». Если вы сладкоежка, добавьте естественную сладость в свои коктейли или напитки с небольшим количеством меда, фиников, фруктов и т. д. (настоящая еда).

Есть и другие ингредиенты, которые также следует учитывать при таком некачественном масле. Например, подсолнечное масло. Подсолнечное масло — это обычное дешевое масло без запаха, добавляемое в пищу, которое может проникнуть в пищу больше, чем вы думаете, если посмотрите на этикетки продуктов питания.

Если вы регулярно потребляете ореховое молоко или оно является основным продуктом вашего рациона, бренд, который вы решите использовать дома, должен быть максимально приближен к естественному состоянию. Например, те, в которых в основном смешаны орехи и вода. Никаких добавок или консервантов, чисел или ингредиентов, которые вы не узнаете.

Зачем делать собственное ореховое молоко

Домашнее ореховое молоко или покупное? Мой выбор домашняя. На рынке есть несколько действительно отличных марок орехового молока, которые можно найти в магазинах здоровой пищи или в холодном отделе (где срок годности не так важен). Но чтобы получить от него максимальную питательную ценность, включив в свой рацион ореховое молоко, лучше всего приготовить его самостоятельно. Я сама занятая мама и понимаю чувство нехватки времени. Однако с некоторыми простыми советами, приведенными ниже, как сделать собственное ореховое молоко, я обещаю, что это проще, чем вы думаете. Даже если вы какое-то время готовите сами, а в остальное время полагаетесь на качественные бренды, это все равно будет лучшим вариантом с точки зрения питания для вас и вашей семьи.

Когда вы считаете соотношение цены и качества, каждый раз выигрывая самостоятельно. Вместо того, чтобы платить за дорогую воду или низкое содержание миндаля, когда вы делаете свою собственную, вы знаете, что пьете качество.

Приготовляя напиток самостоятельно, вы также избегаете всех добавок, консервантов и загустителей и гарантируете, что пьете напиток в чистом виде.

Домашнее ореховое молоко намного вкуснее магазинного! На самом деле он имеет натуральный вкус орехов, и вы можете добавить свои собственные нотки, такие как корица, мускатный орех, финики, клен или стручки ванили.

Приготовление собственного орехового молока позволяет вам создавать новые вкусы, исследовать новые комбинации и разнообразить свой рацион, используя различные орехи. Вы можете приготовить миндальное молоко, молоко из кешью, молоко из орехов макадамии или их комбинацию. Если вы «без орехов», вы также можете сделать это с тигровыми орехами (крошечный клубень) или даже с кокосом.

Как приготовить собственное ореховое молоко

Приготовить домашнее ореховое молоко проще, чем вы думаете. Все, что вам нужно, это ваши ингредиенты, орехи, вода и любые другие забавные ароматы, которые вы хотите добавить, такие как какао, куркума, финики или специи, а также несколько предметов оборудования, чтобы упростить процесс. Вам понадобится миска для замачивания орехов, сетка, мешочек для орехового молока или марля для процеживания молока и стерилизованная стеклянная банка для хранения орехового молока в холодильнике. Простой!

  1. Для начала вам необходимо замочить орехи на определенное время* (см. таблицу ниже). Миндалю и более твердым орехам обычно требуется больше времени, чем более мягким орехам, таким как кешью.
  2. Процедите и промойте замоченные орехи.
  3. Смешайте с водой в высокоскоростном блендере или кухонном комбайне, чтобы получилась кремообразная жидкость.
  4. Процедите жидкость через сетку, марлю или мешок для орехового молока. Используйте миску под ним, чтобы поймать ореховый молок. Вы можете либо оставить все как есть, либо вернуть жидкость в блендер и добавить ароматизаторы, такие как финики, специи или какао.
  5. Перелейте ореховое молоко в герметичные стеклянные контейнеры и храните в холодильнике.
  6. Выбросьте или сохраните остатки целлюлозы для другого использования.

Чтобы облегчить вам задачу, я провел небольшое исследование и нашел набор Nut Mylk, который вы можете купить, в котором есть все, что вам нужно для самостоятельного приготовления. Он поставляется с мешком для сцеживания идеального размера и подставкой для сцеживания, чтобы избежать беспорядка. Не шучу, эта подставка изменила мою жизнь, связанную с производством орехового молока. В течение многих лет я изо всех сил пытался процедить над миской и пролил ее повсюду. Подробнее о наборе и о том, что в него входит, вы можете узнать здесь.

Советы по нулевым отходам

Домашнее ореховое молоко хранится в холодильнике несколько дней, при правильном хранении — примерно до 5 дней. Если вы не использовали все свое ореховое молоко к сроку годности, вы можете заморозить его в кубиках льда и добавить в смузи.

Вместо того, чтобы выбрасывать оставшуюся мякоть, вы можете использовать ее в выпечке, например, для печенья, хлеба или посыпки.

Совет по экономии времени: вы можете приготовить молоко из орехов кешью, не замачивая его на ночь. Их естественная кремовая консистенция без жесткой кожицы позволяет легко смешать их с водой и процедить.

Надеюсь, эти советы помогут! Оставляйте свои комментарии и вопросы ниже. Горячий какао-шоколад на домашнем миндальном молоке с безглютеновым печеньем, вот и я.

Этот пост создан в сотрудничестве с нашими друзьями Безумной Милли, которые упрощают приготовление настоящей домашней еды.

Домашнее кокосовое молоко — Умное питание с Джессикой Пеннер, RD

Главная / Рецепты / Напитки / Домашнее кокосовое молоко

Напиток, рецепты, руководство

Сэкономьте деньги и избавьтесь от BPA, приготовив собственное кокосовое молоко! Все, что вам нужно, это кокосовая стружка, вода и блендер!

Я очень люблю готовить на кокосовом молоке. Некоторые из моих самых любимых блюд — это тайское, вьетнамское или индийское карри, жаркое или супы на основе кокосового молока. Кокос помогает смягчить специи и придает рецепту теплый тропический оттенок. В моей кладовой обычно есть несколько банок этого вещества.

Насколько это возможно, я стараюсь использовать свежие продукты или делать что-то самостоятельно, когда это имеет смысл. Раньше мне никогда не приходило в голову, что я могу сделать свое собственное кокосовое молоко, но на днях меня осенила эта мысль, поэтому я погуглил и, конечно же, домашнее кокосовое молоко — это вещь. Спасибо, Google, за то, что показал мне путь!

Чтобы кокосовое молоко было шелковистым и гладким, вам нужно отфильтровать осадок. Если вы готовите кокосовое молоко для питья, вам обязательно нужно его профильтровать. Если только вы не из тех людей, которые пьют апельсиновый сок с мякотью! Может быть, вы хотите, чтобы кокосовое молоко было немного «мягким». Лучший и самый простой способ отфильтровать его — использовать пакет для орехового молока. Вы можете использовать марлю, но пакет для орехового молока можно использовать повторно и, следовательно, а) дешевле в долгосрочной перспективе и б) безопаснее для окружающей среды! Амазон имеет широкий выбор. Ознакомьтесь с ними здесь (партнерская ссылка).

При приготовлении домашнего кокосового молока в качестве напитка или чего-то, чем можно смачивать хлопья, имейте в виду, что оно не будет обогащено кальцием или витамином D, в отличие от купленных в магазине вариантов.

Почему домашнее кокосовое молоко — разумный выбор
  • Я провел расчеты и, исходя из средней цены в 1,50 доллара за банку емкостью 398 мл и 0,50 доллара за 100 г кокосовой стружки, домашняя версия в 5,4 раза ДЕШЕВЛЕ, чем консервированная! Аллилуйя!
  • С точки зрения питания соотношение калорий/мл очень похоже. Однако в домашней версии, если вы не отфильтруете осадок, ваше кокосовое молоко будет содержать 2,24 г клетчатки на каждые 100 мл. Консервы = 0 г клетчатки.
  • Домашняя версия: не содержит BPA. Большинство консервов содержат эпоксидные смолы BPA во внутренней части, чтобы предотвратить окисление банки. До сих пор не принято решение о том, какое количество BPA вызывает проблемы в человеческом организме. Если вы в основном придерживаетесь диеты из цельных продуктов и время от времени используете консервированные продукты в приготовлении пищи, ваш уровень воздействия, вероятно, довольно минимален. Но уменьшить его еще больше точно не помешает!

Если вы хотите сэкономить время и купить кокосовое молоко, но беспокоитесь о BPA, не волнуйтесь! Я тебя прикрыл. Вы можете купить это кокосовое молоко без BPA (партнерская ссылка).

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать! Оставьте комментарий, оцените его или сделайте снимок и отметьте его тегом #smartnutritionrecipes в Instagram! Буду рад увидеть ваши творения! Знание того, что кому-то понравился один из моих рецептов, всегда делает мой день ярче.

Распечатать рецепт

Сэкономьте деньги, приготовив собственное кокосовое молоко!

  • 1 чашка 90 г тертого несладкого кокоса
  • 2 чашки горячей воды
  • Поместите кокосовую стружку и воду в мощный блендер.

  • Включите низкую, затем высокую скорость.

  • Смешивайте в течение 3 минут.

  • Если вы используете суп или карри, я рекомендую использовать как есть. Если вы планируете использовать его в качестве напитка, процедите его через мелкое сито, марлю или пакет для орехового молока. Вы можете оставить осадок, чтобы добавить его в смузи, или высушить его при низкой температуре духовки и использовать в качестве кокосовой муки.

  • Хранить в холодильнике.

  • Получается 660 мл (2 и 2/3 чашки)

Калории:

Автор: Джессика Пеннер, RD

Планирование еды для экономии денег

Я предполагаю, что, поскольку вы заинтересованы в рецепте приготовления кокосового молока своими руками, вы, вероятно, из тех, кто экономит деньги, не так ли? правильно?

Я люблю экономить деньги, особенно на повседневных покупках, таких как продукты! Один из моих любимых способов сократить наши счета за продукты — это планировать приемы пищи.

Коктейль банан творог молоко: Коктейль творожный с бананом — калорийность, состав, описание

банан творог молоко мед — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

1. Овсянка

Овсянку не нужно вспоминать как самую «ужасную» кашу, которую мы ели в детстве, точнее которую нас заставляли есть. Есть много рецептов овсянки, которую вы захотите есть каждый день, а главное, что от нее много пользы.
Давайте приучим себя утром готовить настоящий салат красоты, основа у него — овсянка, а к ней будут добавлены разные вкусности.

— Рецепт №1 — Французский салат красоты

Для приготовления вам понадобится:
2 полных ложки овсяных хлопьев, 5 ложек кипяченой холодной воды,3 ложки кипяченого холодного молока, 1 большое яблоко, сок одного лимона.
Приготовление:
Вам нужно залить овсяные хлопья водой и оставить их на час. Затем добавить молоко, сахар и натертое на крупной терке вместе с кожицей яблоко. Выжмите сок из лимона и при правьте им салат!

— Рецепт №2 — Салат Клеопатры.

Для приготовления вам потребуется:
Овсяных хлопьев — 4 ст. ложки, молоко или кефир — 100-150 гр. (можете заменить на яблочный сок или воду — кому как нравится), морковь — 1 шт, яблоко — 1 шт, сметана — 2 ст. ложки (можете заменить на 1 ст.л. не рафинированного растительного масла), чернослив — 5-10 шт, изюм — 1 неполная горсть,мед — 1-2 ч. ложки.
Приготовление:
Замочите овсяные хлопья в жидкости (молоке, кефире, соке, воде) до набухания. Морковь и яблоко натрите на терке, добавьте сметану (масло), изюм, порезанный чернослив, овсяные хлопья (оставшуюся жидкость предварительно слейте), мед.
Все хорошо перемешайте и украсьте ломтиками яблок и чернослива.

— Американский салат красоты.

Для приготовления вам понадобится:
5 столовых ложек овсяных хлопьев, 5 столовых ложек молока, 1-2 столовые ложки меда, орехи.
Приготовление:
Овсянку залейте на ночь холодной кипяченной водой. Утром добавьте 5 столовых ложек молока, мед и орехи.

2. Творог

Легкий, полезный, вкусный и сытный завтрак!
— Творог с фруктами.
Для приготовления вам понадобится:
200 грамм творога, 1 чайная ложка меда, 1 банан, орехи.
Приготовление:
Банан нарежте небольшими кусочками, смешайте с творогом, заправьте медом и орехами.
— Творог с ягодами.
Для приготовления вам понадобится:
200 грамм творога, 100 грамм любых ягод, 50 грамм сметаны, 1 чайная ложка сахара.
Приготовление:
Смешайте творог со сметаной, добавьте в массу ягоды и сахар.
— Творог с молоком.
Для приготовления вам потребуется:
100 г свежего, творога, 125 мл молока, 15 мл сахарного сиропа можно заменить чайной ложкой сахара, изюм.
Приготовление:
Творог разотрите, добавьте в него столовую ложку молока, сахарный сироп и изюм. Подавайте с молоком.
Очень вкусный завтрак — творог с зеленью. В порцию творога мелко нарежьте зелень,которую любите. Например — укроп. Можете немного посолить и поперчить — дело вкуса.

3. Омлет

— Омлет с зеленью.
Для приготовления вам потребуется:
2 яйца, 50 грамм молока, любая зелень — укроп, петрушка, базилик, и т. д., соль, перец.
Приготовление:
Яйца взбейте с молоком, добавьте рубленную зелень, соль, перец.
Белковый омлет с зеленью.
Для приготовления вам потребуется:
3 яйца, 100 грамм зелени, 2 ст. л. молока, растительное масло, соль, перец.
Приготовление:
Отделите белки от желтков. Взбейте белки с молоком до появления пены. Нарежте зелень и добавьте к белкам. Соль, перец по вкусу.

4. Бутерброд

Да, вы не ослышались, именно бутерброд, но не простой, а очень полезный!
— Рецепт № 1
Для приготовления вам потребуется:
Цельнозерновой хлеб, 100 грамм отварной куриной грудинки, листья салата, помидор.
Приготовление:
На кусочек хлеба кладите лист салата, сверху курицу и украсьте все это кружочком помидора. Вкусно и полезно.
— Рецепт № 2
Для приготовления вам потребуется:
Цельнозерновой хлеб, 100 грамм творога, любая зелень, соль.
Приготовление:
Смешайте творог с мелко нарубленной зеленью, посолите, намажьте полученную массу на хлеб и наслаждайтесь))).

5. Салат

Для приготовления полезного салата вам нужно полностью забыть о таком вкусном и жирном майонезе, а вместо этого воспользоваться натуральным йогуртом. Он как нельзя лучше подходит для заправки утренних салатов.
— Салат с говядиной.
Для приготовления вам потребуется:
150 грамм отварной говядины или телятины, консервированный горошек, 1 яйцо, натуральный йогурт, соль.
Приготовление:
Говядину и яйцо нарежьте кусочками, добавьте горошек, заправьте йогуртом.
Салат с курицей.
Для приготовления вам потребуется:
150 грамм отварного куриного филе, болгарский перец, руккола, помидоры черри, оливковое масло, соль, перец.
Приготовление:
Нарежьте кусочками куриное филе, болгарский перец режте кружочками, помидоры черри пополам, рукколу разделяйте на листики. Смешайте все ингредиенты и заправьте оливковым маслом, посолите, поперчите по вкусу.
— Фруктовый салат.
Рецепт придумайте сами. Ваши любимые фрукты плюс йогурт или мед!

Белковый коктейль рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Напитки » Молочные коктейли и напитки

Молочные коктейли и напиткиnafanya0425

Содержание

Белковый коктейль – это самый настоящий спортивный напиток, который подарит вам бодрость и заряд энергии на целый день, а после очередной тренировки вы не будете себя чувствовать вялыми. Но главное то, что такой коктейль идеально подходит и для детей, ведь в его состав входят такие ингредиенты, как творог и молоко, как раз то, что не любит малышня. А вот в белковом напитке эти компоненты идеально сочетаются и дают незабываемый вкус и аромат. Угощайтесь!

  • подготавливаем яйцо

    С помощью ножа разбиваем скорлупу яйца, а его содержимое выливаем в чашу блендера. По вкусу высыпаем сахар в эту же емкость и на малой скорости взбиваем ингредиенты до однородности, а также до образования на поверхности массы пены.

  • подготавливаем банан

    Снимаем с банана кожуру, а мякоть плода выкладываем на разделочную доску. Воспользовавшись ножом, нарезаем ингредиент поперек на небольшие кружочки.

  • готовим белковый коктейль

  • Выкладываем кусочки банана в чашу блендера к яичной массе и туда же наливаем молоко. И теперь на средней скорости взбиваем все ингредиенты до образования однородной массы и до тех пор, пока банан не превратится в пюре. Внимание: в процессе взбивания всех ингредиентов, кусочки банана могут оседать на стенках чаши блендера, поэтому время от времени необходимо приподнимать крышку электроприбора и соскабливать банан с помощью столовой ложки. Наша масса должна стать густоватой по консистенции за счет экзотического фрукта.

  • После этого добавляем в емкость творог и снова все взбиваем на средней скорости до однородности.

  • подаем белковый коктейль

  • Белковый коктейль получается не только ароматный и очень вкусный, но и прохладный, а главное питательный. В этом напитке много протеина, поэтому, если вы занимаетесь спортом или же у вас тяжелая работа, которая подразумевает физический труд, этот коктейль именно для вас. Обязательно выпивайте его за 30 минут до начала нагрузок, и вы всегда будете бодры, активны и с хорошим настроением. Вот именно поэтому переливаем белковый коктейль из чаши блендера в стакан и сразу же наслаждаемся этим напитком.

  • Вы чувствуете, как поднимается ваше настроение и появляется какая-то физическая легкость в теле? Это наш коктейль уже начинает действовать! Приятного вам аппетита!


– – Для детей в праздничный день творог можно заменить мороженым. Но это больше будет уже не белковый коктейль, а молочный. Хотя, тоже очень вкусный.

– – Белковый коктейль очень питательный и сытный, поэтому его можно с легкостью приготовить на завтрак. А главное, что он отнимет у вас буквально пару минут.

– – Именно благодаря яйцу белковый коктейль получается такой нежный. Но, если вы беспокоитесь о сальмонеллезе, тогда можно приготовить этот напиток и без яйца. Хотя я обычно добавляю не домашние яйца, а именно магазинные.

– – Для тех, кто сидит на диете, можно добавить в белковый коктейль молочные продукты с низким процентом жирности, так как вкус напитка от этого не поменяется.

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 5 оценок, среднее 4 из 5 )

Полезный смузи из творога (со вкусом молочного коктейля!)

Опубликовано: · Изменено: Ники Сайзмор · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Если вы никогда не пробовали творожный смузи, приготовьтесь удивиться. ПОВЕРЬТЕ МНЕ. Творог имеет супер-кремовую и роскошную текстуру, не говоря уже о большом количестве белка, в результате чего смузи на вкус больше похож на приятное лакомство, чем на здоровую закуску.

Протеиновый смузи из творога (бросьте меловые порошки!)

Я часто взбиваю смузи в качестве полезной закуски или завтрака, но если я не добавляю какой-то белок, через час мы все голодаем. Мне не нравятся протеиновые порошки, которые я нахожу обычно меловыми и/или чрезмерно сладкими, а мои дети не большие поклонники орехового масла (о, пародия!). Решила поэкспериментировать с творогом в наших смузи, и ваху!! (Это мой взволнованный голос.) Творог придает смузи огромное количество белка и, что еще лучше, создает текстуру, похожую на молочный коктейль. Разговор о беспроигрышном! Эти клубничные коктейли — новое любимое лакомство моих детей. (Читайте: здоровая закуска, но не говорите.)

Какой творог использовать в коктейлях ?

Вы можете использовать обычный творог (например, творог в деревенском стиле) или творог с фруктовым вкусом. В этой версии я выбираю творожный сыр с клубникой, чтобы удвоить клубничный вкус (это также одна из любимых закусок Джуни сама по себе). Как вы, возможно, уже знаете, я считаю творог одним из основных продуктов в холодильнике, и я так счастлив, что стал партнером Hood Cottage Cheese в этом посте (не пропустите эти два других творожных фаворита: 9). 0011 вегетарианский завтрак на одной сковороде и легкие тосты рататуй !).

Как приготовить творожный коктейль?

Эта версия сделана только из нескольких ингредиентов, которые все сталкиваются прямо в блендере:

  • Milk of Choice
  • Banana
  • Hood Cottage Cottage с клубникой
  • Протекающие клубня
  • . Поскольку я использую творог Hood с клубникой, мне не нужно добавлять никаких дополнительных подсластителей (!!), но если вы используете простой творог, вы можете подсластить смузи по вкусу медом или шариком клубничного джема.

    Сделайте из него молочный коктейль

    Вы можете подавать смузи просто так, но я предпочитаю украсить его ложкой несладких взбитых сливок и посыпать раскрошенной сублимированной клубникой. (тот, который вы покупаете в пакетах в магазине). Это очень вкусная закуска, которая заставит вас почувствовать себя ребенком в кафе-мороженом. Это в значительной степени мое представление о рае.

    Советы по приготовлению смузи:

    • При добавлении ингредиентов в блендер лучше сначала добавить жидкость. Жидкость поможет другим ингредиентам циркулировать вокруг лезвия.
    • Мне очень нравится мой Vitamix , который позволяет мне делать густые смузи и чаши для смузи , но для этого смузи подойдет любой блендер. Если смузи слишком густой, чтобы перемещаться по лезвию, соскребите его со стенок и добавьте еще немного молока.
    • Творог с клубникой «Худ» придает этому смузи дополнительный вкус и сладость клубники, но если вы используете обычный творог, подсластите смузи по вкусу медом или клубничным джемом.
    • Для других идей смузи, не пропустите эти чаши для смузи из суперпродуктов и эти чаши для смузи с черникой и шпинатом.

    Спасибо компании Hood Cottage Cheese за поддержку этого поста! Я получил компенсацию за этот пост, но все мнения и рецепты только мои. Спасибо всем компаниям, которые поддерживают быстрое приготовление пищи с нуля!

    Другие рецепты смузи, которые могут вам понравиться:

    • Бокалы для шоколадного протеинового смузи
    • Низкий сахар зеленый смузи
    • Superfood Swition Mowls
    • Bluebery Spinach Mowles

    Другие рецепты сыра.

  • Вегетарианский завтрак Strata
  • Жареный рататуй Тосты

Смотри видео!

Посмотреть это видео на YouTube

Получить рецепт!

Распечатать Рецепт Рецепт булавки

Полезный смузи с клубникой и творогом

Этот полезный смузи с высоким содержанием белка заменяет творожные порошки известковым белком! Творог обеспечивает невероятно кремовую текстуру, которая на вкус напоминает молочный коктейль. Я использую творог Hood с клубникой, чтобы удвоить вкус клубники, но вместо этого вы можете использовать обычный творог. Если это так, подсластите смузи по вкусу, используя мед или клубничный джем. Чтобы подавать эти смузи сверху, полейте их несладкими взбитыми сливками и покрошите сверху несколько сублимированных ягод клубники.

Время подготовки 5 минут

Общее время 5 минут

Курс: Напитки

Кухня: американская

Ключевое слово: смузи из творога, рецепт здорового смузи, рецепт смузи с высоким содержанием белка

  • блендер

    • 1 стакан молока на выбор
    • ½ среднего банана
    • 1 стакан творога с клубникой
    • 2 стакана замороженной клубники
    • ½ чайной ложки ванильного экстракта
    • Смешайте все ингредиенты в блендере и взбейте на высокой скорости до получения однородной кремовой массы. При желании можно добавить еще немного молока (я люблю густое!).

    • При добавлении ингредиентов в блендер лучше сначала добавить жидкость. Жидкость поможет другим ингредиентам циркулировать вокруг лезвия.
    • Если вы используете простой творог, подсластите смузи по вкусу медом или клубничным джемом.
    • Я использую Vitamix для приготовления смузи, но подойдет любой блендер! Если смузи слишком густой, чтобы перемещаться по лезвию, соскребите его со стенок и добавьте еще немного молока.

    Буду рад ответить на любые ваши вопросы и посмотреть, что вы готовите!! Не забудьте оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже. Подпишитесь на Instagram , Facebook , YouTube и Pinterest, и не забудьте отметить @fromscratchfast чтобы я мог поделиться вашими творениями!

    *Это сообщение содержит Amazon и другие партнерские ссылки на продукты, которые я использую и люблю (от которых я получаю доход бесплатно для вас). Спасибо или поддержка с нуля быстро!

    Еще напитки

    Взаимодействие с читателем

    Рецепт грязного банана

    По

    Ель ест посох

    Персонал Spruce Eats

    Персонал Spruce Eats — это команда помешанных на еде людей с общим 60-летним кулинарным опытом и более чем 80-летним редакционным опытом. Мы работали с линиями на кухнях ресторанов, разработали и протестировали тысячи рецептов, занимаемся редакционным и креативным руководством как для цифровых, так и для печатных СМИ, а также для крупных продуктовых магазинов.

    Узнайте о еловых поеданиях
    Редакционный процесс

    Обновлено 29.07.21

    Ель / Ульяна Вербицкая

    Популярный на многих карибских островах классический коктейль из грязных бананов сочетает в себе ром, калуа или другой ликер со вкусом кофе, а также ликер со вкусом банана в ледяном сливочном коктейле. Вы можете добавить шоколадный сироп для настоящего сладкого удовольствия или добавить тропический вкус к свежему ананасу. Некоторые рецепты требуют кокосовых сливок, в то время как другие добавляют ирландские сливки Baileys. Попробуйте базовый рецепт, но не стесняйтесь импровизировать с тем, что у вас есть под рукой, и добавьте дополнительные ингредиенты в соответствии с вашими личными предпочтениями.

    Большинство людей не считают банановый ликер основным продуктом питания в магазине спиртных напитков, поэтому будьте разборчивы, если покупаете бутылку, так как у многих вкус приторный и фальшивый. Bols, основанный на роме, и Giffard, основанный на коньяке, производят хорошие версии, и вы сможете найти хотя бы один из этих брендов в хорошо укомплектованном магазине спиртных напитков или в Интернете.

    • от 1/4 до 1/2 стакана кубиков льда (используйте толченый или разбейте большие кубики на более мелкие кусочки)
    • 1 1/2 унции белого рома (1 стандартная порция)
    • 3/4 унции Kahlúa (1/2 стопки или другого ликера со вкусом кофе)
    • 3/4 унции ликера со вкусом банана (1/2 порции, например Bols или Giffard)
    • 1 унция/2 столовые ложки светлых сливок
    • 1 унция/2 столовые ложки цельного молока
    • 1 спелый банан
    • Украшение: неочищенный ломтик банана, вишня мараскино
    1. Соберите ингредиенты.

      Ель / Ульяна Вербицкая

    2. Положите от 1/4 стакана до 1/2 стакана льда в контейнер блендера.

      Ель / Ульяна Вербицкая

    3. Добавьте белый ром, Kahlúa, ликер со вкусом банана, легкие сливки, цельное молоко и спелый банан и накройте крышкой. Смешивайте до получения однородной массы, увеличивая скорость по мере необходимости, чтобы тщательно измельчить лед.

      Ель / Ульяна Вербицкая

    4. Налейте напиток в (желательно охлажденный) небольшой бокал ураган, бокал для мартини или другой бокал для коктейля.

      Ель / Ульяна Вербицкая

    5. Сделайте надрез наполовину в банановом колесе и повесьте его на край стакана. По желанию украсьте мараскиновой вишней.

      Ель / Ульяна Вербицкая

    6. Подавайте немедленно и наслаждайтесь.

      Ель / Ульяна Вербицкая

    Варианты рецептов

    • Смело заменяйте сливки и молоко 1/4 стакана полуфабриката. Для действительно декадентского удовольствия замените 1/4 стакана размягченного ванильного мороженого.
    • Подавайте напиток охлажденным, но не смешанным, смешав ингредиенты в шейкере или высоком стакане со льдом, энергично встряхнув, а затем процедив в стакан.
    • Замените выдержанный темный ром для более сложного вкуса или кокосовый ром для другого взгляда на классику.

    Соус грибной с молоком: Грибной соус из шампиньонов с молоком

    Грибной соус из шампиньонов со сливками рецепт – Шведская кухня: Соусы и маринады. «Еда»

    Грибной соус из шампиньонов со сливками рецепт – Шведская кухня: Соусы и маринады. «Еда»

    огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

    • Рецепты
    • ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
    • Школа «еды»
    • Идеи
    • Авторы
    • База

    Моя книга рецептов

    Включить ингредиенты

    Исключить ингредиенты

    Популярные ингредиенты

    Тип рецепта

    Проверено «Едой»

    Пошаговые рецепты

    Видеорецепты

    Рецепты с историей

    АВТОР:

    Ирина Тимофеенко

    порции:

     3ГОТОВИТЬ:  

    30 минут

    30 минут

    Автор рецепта

    Автор: Ирина Тимофеенко1 рецепт

    Энергетическая ценность на порцию

    Калорийность

    Белки

    Жиры

    Углеводы

    261

    7

    23

    9

    ккал

    грамм

    грамм

    грамм

    * Калорийность рассчитана для сырых продуктов

    Ингредиенты

    порции

    3

    Свежие шампиньоны

    150 г

    Сливки 10%-ные

    200 мл

    Сливочное масло

    50 г

    Репчатый лук

    1 штука

    Твердый сыр

    1 столовая ложка

    Мускатный орех

    по вкусу

    Чеснок

    1 зубчик

    Лимонный сок

    1 столовая ложка

    Соль

    по вкусу

    Молотый черный перец

    по вкусу

    Инструкция приготовления

    30 минут

    Распечатать

    1Хорошее сливочное масло — залог вкусного сливочного соуса, поэтому масло для грибного соуса из шампиньонов выбираем с явно выраженным сливочным вкусом.

    2Растапливаем на сковороде сливочное масло, а сами в это время режем лук мелкими кубиками. Опускаем лук в сливочное масло и сразу же солим его и перчим. Пассеруем до прозрачности.

    ИнструментСковорода с керамическим покрытием

    3Шампиньоны обтираем влажной салфеткой и режем пластинками. Можно нарезать и совсем мелко, чтобы соус был более однородным, но мне больше нравится, когда грибочки в соусе достаточно крупные.

    4Жарим шампиньоны с луком, помешивая, пока они немного подрумянятся. После этого вливаем сливки.

    ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

    5Добавляем еще немного соли и перца по вкусу, чеснок и щепотку тертого мускатного ореха. В сливочные соусы мускатный орех желательно добавлять всегда, он помогает лучше проявиться вкусу сливок.
    На этом же этапе можно добавить в грибной соус по щепотке сухих итальянских травок, если вам нравится их привкус.

    ШпаргалкаКак подготовить чеснок

    6Перемешиваем содержимое сковороды и держим ее на небольшом огне минут 15-20, давая соусу немного выпариться и загустеть.

    ИнструментСковорода с керамическим покрытием

    7На мелкой терке натираем немного сыра, буквально 1 ст. л., и добавляем его в соус.

    ШпаргалкаКак приготовить соус бешамель

    8Быстро перемешиваем, чтобы сыр расплавился, добавляем еще 1 ст. л. свежевыжатого лимонного сока и выключаем плиту.

    9Грибной соус из шампиньонов со сливками получается нежным, очень ароматным, с потрясающим сливочным вкусом и любое блюдо с ним становится намного аппетитнее.

    ШпаргалкаКак подготовить шампиньоны

    10Если вы будете готовить этот соус, ориентируйтесь на свой вкус. Не обязательно добавлять все указанные ингредиенты, если вы их не любите, чеснок, например, или пряные травки, или сок лимона. Соус в любом случае получится очень вкусным!

    популярные запросы:

    Комментарии (22):

    Анфиса Пальцева18 октября 2020

    1

    Сделала соус точно по рецепту. Потрясающе вкусно! Спасибо!

    Кулинар 466164214 января 2021

    1

    Чудесный рецепт, готовлю его постоянно и не надоедает. Спасибо!
    Я бы с удовольствием попробовала бы ещё какие-нибудь рецепты от вас

    Briollin .19 ноября 2022

    0

    Сыр не добавляла. Вместо чеснока положила эстрагон в конце, и лимонного сока в 2 раза меньше, чем указано добавила. Готовила в ARTMIX — получилось однородной. Вкус нежный получился.

    Читайте также:

    Что подарить на Новый год?Идея для подарка тем, кто любит готовить и вкусно есть

    Как запекать картошку в духовкеЧтобы она получилась нежной внутри и румяной снаружи

    спецпроекты

    Телеграм «Еды»

    Похожие рецепты

    Соусы и маринады•Авторская кухня

    Майонезный соус с имбирем

    Автор: Лоскутова Марианна

    1 порция

    5 минут

    Соусы и маринады•Паназиатская кухня

    Сладкий соус чили

    Автор: Еда

    10 порций

    20 минут

    Соусы и маринады•Европейская кухня

    Низкокалорийный майонез

    Автор: Еда

    8 порций

    30 минут

    Соусы и маринады•Авторская кухня

    Классический майонез

    Автор: Еда

    4 порции

    30 минут

    Соусы и маринады•Авторская кухня

    Майонез с шафраном и сливками

    Автор: Лоскутова Марианна

    1 порция

    7 минут

    Соусы и маринады•Авторская кухня

    Кетокетчуп с травами

    Автор: Лоскутова Марианна

    1 порция

    12 минут

    Соусы и маринады•Авторская кухня

    Нежный домашний майонез со сливками

    Автор: Лоскутова Марианна

    1 порция

    7 минут

    Соусы и маринады•Авторская кухня

    Бутербродная намазка из авокадо и вяленых помидоров

    Автор: Лоскутова Марианна

    6 порций

    10 минут

    Соусы и маринады•Европейская кухня

    Соус горчичный на растительных сливках

    Автор: Рецепты на сливках

    12 порций

    10 минут

    Соусы и маринады•Авторская кухня

    Майонезный соус для овощей

    Автор: Лоскутова Марианна

    1 порция

    10 минут

    Соусы и маринады•Авторская кухня

    Майонезный соус чили

    Автор: Лоскутова Марианна

    1 порция

    8 минут

    Соусы и маринады•Авторская кухня

    Нежный майонез с мускатным орехом

    Автор: Лоскутова Марианна

    6 порций

    10 минут

    Соус из шампиньонов с молоком: рецепт

    Способ приготовления

    Прежде всего по рецепту необходимо приготовить молочный соус. Не переживайте – он готовится за считанные минуты, главное – вводить все ингредиенты в четкой последовательности, не перемещая процессы приготовления по собственному желанию. Влейте в сотейник или в кастрюлю, в которой вы собираетесь его готовить, молоко и поставьте емкость на плиту. Доведите до кипения и уменьшите огонь.

    По рецепту введите в молоко пшеничную муку с помощью венчика – он станет самым лучшим инструментом в этом кулинарном процессе, так как будет препятствовать образованию комочков. Посолите соус. Томите молочную смесь на огне еще буквально 1-2 минуты и выключайте огонь.

    Затем приступите к приготовлению грибов – промойте их в воде и устраните все загрязнения. Нарежьте на части, стараясь действовать по рецепту и обходиться с ними как можно аккуратнее, и обжарьте в раскаленном растительном масле на сковороде или в какой-нибудь другой емкости. Много масла вливать не стоит, так как оно перебьет нежный грибной вкус – всего лишь несколько капель для того, чтобы поверхность посуды, в которой вы их будете обжаривать, не была сухой.

    На грибное приготовление уйдет не больше 5-7 минут. Внимательно следите за процессом и, как только блюдо покроется золотистой корочкой и исчезнет весь выпущенный ими сок, то вливайте в емкость заранее приготовленный молочный соус, который до этого момента ждал своей участи в стороне. Все хорошенько перемешайте и протомите в течение 3-5 минут на слабом огне до полной готовности.

    Измельчите пучок свежей зелени петрушки или укропа – по желанию, и добавьте его в емкость. Снова перемешайте и накройте крышкой посуду. Выключите огонь и дайте блюду немного настояться.

    Подавайте блюдо из грибов, рецепт которого вы уже приготовили вместе с нами, в любом виде – оно неизменно вкусное и ароматное!

    Приятного аппетита!

    Автор: Алена Прика

    Как сделать соус для спагетти из шампиньонов с сыром

    Хотите попробовать настоящую пасту? Для этого необязательно ехать в Италию! С этим рецептом у вас получится блюдо не хуже, чем в ресторанах Рима. Придется постараться, но результат точно никого не разочарует!

    Что нужно:

    • Шампиньоны – 250 гр. ;
    • сливки 20% — 5 ст.л.;
    • сливочное масло – 3 ст.л.;
    • натертый сыр твердых сортов – 3 ст.л.
    • свежий томат – 1 штука;
    • базилик, соль, перец, петрушка – по вкусу.

    Процесс готовки:

    1. Нарежьте «лесной хлеб». Поэкспериментируйте при этом, одну часть измельчите в одинаковые куски небольшой формы, а другую нарежьте тонкими кусками так, чтобы сохранить форму гриба.
    2. Приготовьте их в сотейнике на предварительно растопленном сливочном масле. Достаточно поддержать их 1 минуту.
    3. Аккуратно влейте подогретые сливки. Размешайте.
    4. Сразу добавьте выдавленный чеснок и специи с солью.
    5. Две минуты медленно помешивайте смесь.
    6. Насыпьте сырную стружку и зелень. Через три минуты выключите огонь.

    Сырно-грибная подливка лучше всего подходит к макаронам. Выбирайте их из твердых сортов пшеницы. Обязательно добавляйте тонко нарезанный помидор, так вкус будет полным.

    Первые блюда из шампиньонов в молоке

    Суп с кабачками и шампиньонами в молоке.

    Ингредиенты:

    • 2 ст. ложки сушеных шампиньонов
    • 300 г кабачков
    • 250 мл молока
    • 2 ст. ложки рубленой зелени петрушки
    • 1 морковь
    • 1 луковица
    • 4 ст. ложки сметаны
    • вода
    • соль
    • перец

    Морковь и кабачки почистить и натереть на терке, лук нашинковать.

    Грибы сначала замочить, затем отварить в кастрюле, сменив воду два раза. Бульон процедить, грибы нарезать соломкой.

    B грибной бульон влить молоко, добавить соль, перец и тщательно перемешать. Кабачки, морковь, лук и измельченные грибы переложить в горшочек. Залить молочно-грибным бульоном, заправить сметаной, посыпать солью и перцем, закрыть крышкой и поставить на 20 мин в умеренно разогретую духовку.

    Перед подачей к столу посыпать суп с шампиньонами и молоком е рубленой зеленью.

    Суп с шампиньонами на молоке с рисом.

    Ингредиенты:

    • 100 г сушеных шампиньонов
    • 150 мл молока
    • вода
    • 50 г риса
    • 30 г моркови
    • 25 г лука
    • 1 ст. ложка подсолнечного масла
    • 50 г картофеля
    • специи
    • пряные травы
    • сметана
    1. Сушеные грибы можно залить теплым молоком на 2-3 ч.
    2. После этого грибы отжать, нарезать и опустить в кипящую воду.
    3. Затем добавить рис, поджаренные на подсолнечном масле морковь и лук, картошку, специи (летом можно добавить пряные травки).
    4. Подавать со сметаной.

    Крем-суп из шампиньонов с молоком.

    Ингредиенты:

    • 1 л воды (или бульона)
    • 300 г шампиньонов быстрой заморозки
    • 2 ст. ложки муки
    • 1 морковь
    • 1 луковица
    • 1 картофелина
    • 2 ст. ложки сливочного масла
    • 2 яйца
    • 1 ст. ложка молока
    • 100 мл сливок
    • соль по вкусу
    1. Шампиньоны разморозить, нашинковать. Соединить их с очищенными и нарезанными морковью и луком, потушить в сковороде со сливочным маслом (5 мин).
    2. Муку подсушить, развести молоком и смешать с тушеными овощами и грибами. Переложить массу в горшочек.
    3. Яичные желтки отделить от белков, смешать со сливками, довести до кипения в небольшой емкости, тщательно помешивая, влить в горшочек. Добавить очищенный и нарезанный кубиками картофель, воду или бульон.
    4. Горшочек с крем-супом из шампиньонов + молоком закрыть крышкой и поставить в умеренно разогретую духовку на 35-40 мин.

    Суп-пюре из шампиньонов с молоком.

    Ингредиенты:

    • 600 г шампиньонов
    • 2 ст. ложки муки
    • 1 л молока
    • 4 ст. ложки масла
    • 250 мл воды
    • 1 морковь
    • 1 луковица
    • соль

    Заправка:

    • 2 яичных желтка
    • 200 мл сливок (молока)
    1. Грибы почистить, порубить и потушить (с 1 ст. ложкой масла) с нарезанной морковью и целой луковицей под крышкой в течение 40-45 мин. Затем добавить воду и прокипятить.
    2. В кастрюле поджарить 2 ст. ложки муки и 2 ст. ложки масла, добавить горячее молоко, 1 стакан овощного отвара (воды), вскипятить и положить грибы (без моркови и лука).
    3. Варить в течение 20 мин. Посолить, заправить маслом и желтками, смешанными со сливками (или молоком).
    4. Подавать суп-пюре из шампиньонов с молоком, приготовленный по этому рецепту, с гренками.

    Крем-суп из шампиньонов с молоком.

    Ингредиенты:

    • 250 г костей (для бульона)
    • 300 г шампиньонов
    • 150 г овощей
    • 1,5 л воды
    • 250 мл молока
    • 2 яичных желтка
    • 20 г масла
    • 15 г муки
    • соль
    • перец
    1. Грибы сварить в небольшом количестве воды с маслом. Измельчить их и соединить с процеженным бульоном, сваренным на воде из костей и овощей.
    2. Заправить мукой, разведенной в холодном бульоне, добавить соль, перец. В конце влить в крем-суп из шампиньонов с молоком, приготовленный по этому рецепту, взбитые с молоком желтки.

    Суп-пюре с шампиньонами по-флорентийски.

    Ингредиенты:

    • 1 л светлого мясного бульона
    • 1 л молока
    • 200 г шампиньонов
    • 1 луковица
    • 1 зубчик чеснока
    • 150 г замороженного шпината
    • 1 ст. ложка пшеничной муки
    • 1 желток
    • 80 г сливок
    • соль
    • перец

    Смешать мелко нарезанные грибы, лук, чеснок и шпинат, нагревать при 100% под крышкой 8 минут. Высыпать муку и равномерно перемешать до однородности. Молоко, бульон и специи смешать и влить в кастрюлю. Нагревать еще 5 минут при 70% под крышкой до закипания. Желток развести сливками и влить в суп-пюре из шампиньонов с молоком перед подачей.

    Суп-пюре из шампиньонов.

    Ингредиенты:

    • 400 г свежих шампиньонов
    • 1 луковица
    • 1 зубчик чеснока
    • 500 мл горячего бульона
    • 250 мл молока
    • 50 мл сливок
    • 3 ст. ложки пищевого крахмала
    • зеленый лук
    • соль
    • перец

    Мелко нарезать репчатый лук и чеснок. Отложить один или два шампиньона (в зависимости от их размера) в сторону, для украшения, а остальные шампиньоны мелко нарезать. Мелко нарезанные лук, чеснок и шампиньоны положить в закрытую миску и тушить примерно 5 минут при 100%. После этого добавить горячий бульон, вместе с которым растереть шампиньонную смесь до получения пюре, и добавить к нему молоко. Все это варить 4-5 минут при 100% в закрытой миске. Пищевой крахмал смешать со сливками, а затем — с супом. После этого еще раз прокипятить около 5 минут при 100%. Добавить соль и перец, украсить грибной суп-пюре из шампиньонов с молоком нарезанными кусочками свежих грибов и мелко нарезанным зеленым луком.

    Рецепт грибного соуса из шампиньонов и сметаны

    Это способ приготовления более густого соуса. Зато он отлично будет сочетаться с рассыпчатыми крупами.

    Что нужно:

    • Грибы (любые, подойдут и маринованные) – 400 гр.;
    • сметана (жирность 15%) – 300 гр.;
    • масло подсолнечное – 2 ст. л.;
    • мука – 20 гр.
    • лавровый лист, соль, петрушка – по вкусу.

    Как готовить:

    1. Нарезанный лук (примерно 0,5 см.) начните жарить на растительном масле. Когда овощ станет золотым, киньте в сковороду грибы. Подержите их еще 5 минут.
    2. Насыпьте муку и специи.
    3. Добавьте сметану. Размешайте соус.
    4. Если он получился слишком густым, влейте немного воды или бульона. Но не переусердствуйте, ведь прелесть блюда заключается в его непривычной текстуре.
    5. Тушите подливу 15 минут под закрытой крышкой и на небольшом огне. За 3-5 минут до готовности приправьте лавровый лист и зелень.

    Соус со сметаной очень вкусен с драниками, рыбой и гречкой.

    Пищевая и энергетическая ценность:

    белки 74.4 гжиры 1013.9 гуглеводы 129.8 г
    Порции
    ккал 1978.4 ккалбелки 14.9 гжиры 202.8 гуглеводы 26 г
    100 г блюда
    ккал 330.8 ккалбелки 2.5 гжиры 33. 9 гуглеводы 4.3 г

    Вкусные соусы с шампиньонами и молоком

    Соус с шампиньонами, луком и молоком.

    Ингредиенты:

    • На 300 г грибного отвара — 300 г молока
    • 100 г измельченных шампиньонов
    • 1 лавровый лист
    • 1-2 луковицы
    • 50 г сливочного масла
    • 1 столовая ложка муки
    • соль
    • перец

    Мелко нарезанный репчатый лук и лавровый лист положить в кастрюлю, влить молоко и грибной отвар, вскипятить. Дать отстояться 15 минут, затем процедить.

    Муку обжарить в сотейнике до золотистой окраски, влить туда процеженный отвар. Довести соус до кипения при непрерывном помешивании, положить по вкусу соль, перец и кипятить 20 минут на слабом огне. В готовый соус положить измельченные грибы.

    Этот вкусный грибной соус из шампиньонов с молоком подается к отварным цыплятам, мозгам, яйцам.

    Соус с шампиньонами и молоком.

    Ингредиенты:

    • Молоко — 0,5 литра
    • Мука — 2 ст. ложки
    • Шампиньоны — 300 г
    • Масло растительное для жарки грибов
    • Масло сливочное-10 г
    • Соль по вкусу

    На сковороду без масла насыпать муку, обжаривать до румяного цвета. Шампиньоны промыть, нарезать тонкими ломтиками, обжарить на другой сковороде в растительном масле. Обжаренную муку просеять через сито в кастрюлю, добавить молоко, перемешать, туда же положить грибы, соль, сливочное масло. Кастрюлю поставить на плиту на средний огонь, довести до кипения, постоянно помешивая. Соус должен получиться густым (консистенции сметаны). Если грибной соус из шампиньонов с молоком, приготовленный по этому рецепту, получился слишком густой, можно добавить воды и покипятить еще 2 мин.

    Грибной соус с шампиньонами, сметаной и молоком.

    Ингредиенты:

    • На 400-500 г свежих или 200-250 г соленых шампиньонов — 80-100 г жира или сала
    • 2 луковицы
    • 1-2 столовые ложки муки
    • 1,5-2 стакана молока
    • 2-3 столовые ложки сметаны
    • зеленый лук
    • соль
    • перец

    Сало нарезать кубиками и слегка подрумянить, добавить шампиньоны и нарубленный лук, все потушить. Посыпать мукой, посолить и поперчить по вкусу, перемешать и потушить еще несколько минут, затем добавить молоко и варить 10 минут. В конце варки добавить сметану и измельченную зелень.

    Светлый грибной соус из шампиньонов с молоком подается к отварному картофелю, картофельному пюре, овощам, мясным котлетам.

    Грибной соус из шампиньонов – рецепт

    После того, как все ингредиенты будут подготовлены можно приступить к приготовлению грибного соуса из шампиньонов. Луковицы очистите и нарежьте мелкими кубиками.

    Помойте . Грибы нарежьте тонкими дольками.

    Лук с грибами выложите на сковороду с подогретым растительном маслом.

    При периодическом помешивании грибы с луком обжарьте около 10 минут.

    Жареные грибы с луком переложите на тарелку. Сковороду помойте и обсушите. Поставьте ее на плиту. Как только сковорода разогреется, выложите на нее кусочки нарезанного сливочного масла.

    Помешивая растопите масло. Как только оно растает, всыпьте пшеничную муку.

    Деревянной лопаткой перемешайте масло с мукой до получения густой кашицы.

    Влейте в полученную массу охлажденные сливки. Если сливок мало, можно заместить их молоком. Сковороду снимите с огня. Быстрыми движениями перемешайте заваренную на масле муку со сливками до полного исчезновения крупных комочком муки.

    В полученный грибной соус выложите обжаренные грибы шампиньоны с луком.

    Быстро размешайте грибы с соусом. Посолите по вкусу. Добавьте по вкусу черный перец либо другие специи. Проварите соус еще около 2 минут. Снимите сковороду с огня. Соус перелейте в салатник. Дайте грибному соусу остыть.

    Грибной соус из шампиньонов готов. Картофельное пюре, макароны, пасту, гречневую кашу или любые другие каши полейте соусом непосредственно перед подачей на стол. Кстати, в Италии и в странах Средиземноморья популярен грибной соус в сочетании со . Приятного вам аппетита. Буду рада, если этот рецепт грибного соуса из шампиньонов

    вам понравился и пригодится.

    Существует десятки разных способов приготовления грибов. Большой популярностью пользуются разнообразные соусы. Состряпать их можно быстро из простых и доступных ингредиентов: сливок, сметаны, масла или молока.

    Большой популярностью пользуются соусы из грибов

    Какой бы умелой не была хозяйка, качество готового блюда во много зависит от исходных продуктов. Но соусы хороши тем, что для них подходят любые лесные грибы,

    обладающие ярко выраженным ароматом. Именно они лучше раскроются во время термической обработки и придадут блюду неповторимый вкус. Белые грибы, подберезовики, подосиновики, опята, лисички и т. п. – все эти виды активно используются в кулинарии.

    Особняком стоят шампиньоны. Если вы не знаете, что именно любит гость или вам не хочется прикладывать много усилий для приготовления ужина – выбирайте эти грибы. Их вкус универсален, он нравится практически все, а пригодными они становятся меньше, чем за час.

    Когда качество не особо беспокоит, можно остановиться и на любых других грибах, например, сморчки и строчки (помните, что последние в сыром виде ядовиты!). С большим количеством приправ, овощей и сметаны, вкус «лесного хлеба» будет не главенствующим, а станет частью сложной композиции. При желании, чередуйте рецепты, ведь каждый обладает своей прелестью.

    Грибной соус за 15 минут (для стейков и картофельного пюре) соус полностью изменил мою жизнь.

    Ладно, это сильное преувеличение, но по крайней мере мне больше не нужно идти и покупать готовые соусы для стейков (Бог знает, что там). Я могу сделать этот соус сам, не выходя из собственного дома, из продуктов из кладовой (хорошо, вам, вероятно, нужно купить грибы и молоко/сливки на рынке, но да, вы поняли идею, верно?) И вкус у соуса такой хороший, такой вкусный, что я не могу перестать есть его прямо из кастрюли (даже до того, как начал готовить стейки).

    Так что да, в каком-то смысле этот соус можно назвать революционным. 😉

    Вариант на фото сделан на молоке, загущенном кукурузной мукой — поэтому немного вязкий, но все же жидкий. Если использовать все сливки (кукурузный крахмал не требуется), они не только будут более вязкими, но и вкус будет более насыщенным и сливочным. Я думаю, это зависит от того, насколько сливочный вы любите его.

    Тем не менее, мне нравится, насколько это просто и что его можно приготовить заранее и поддерживать в горячем состоянии или подогреть при необходимости. Так что попробуйте и дайте мне знать, если вам это нравится так же, как и мне! 🙂

    Для начала нагрейте немного сливочного и оливкового масла в небольшой кастрюле.

    Добавить измельченный чеснок и обжарить до золотистого цвета и аромата.

    Добавьте нарезанные грибы.

    Обжаривайте, пока грибы не станут мягкими, не уменьшатся в размерах и не дадут грибной сок.

    Добавить в молоко.

    Растворить кукурузную муку в большем количестве молока.

    Добавить в смесь кукурузного крахмала и молока.

    Готовить, пока соус не загустеет, хорошо приправить солью и черным перцем.

    Подавайте с горячими стейками и сливочным картофельно-морковным пюре!

    Я отправляю это в ящик рецептов Биззи Бэйк №20!

    Рецепт для печати

    Рецепт для булавки

    Грибной соус без сливок за 15 минут

    Быстрый и легкий грибной соус, который очень хорошо сочетается со стейками и картофельным пюре.

    Время подготовки 5 мин

    Приготовление времени 10 мин.

    Всего времени15 мин

    Порция: 2 человека

    • ▢ ½ столовой ложки масла, соленого или несогласного
    • ▢ ½ столовой ложки оливкового масла
    • ▢ 1 -й слов. шампиньоны, тонко нарезанные
    • ▢ 100 мл молока
    • ▢ ½ столовой ложки кукурузного крахмала
    • ▢ Соль и свежемолотый черный перец по вкусу
    • Нагрейте растительное и сливочное масло в кастрюле на среднем огне, пока масло не растает. Добавьте чеснок и постоянно помешивайте в течение 1 минуты, пока не появится аромат. Добавьте нарезанные грибы и жарьте, помешивая, пока грибы не подрумянятся и не увеличатся в размерах – около 5 минут.

    • Добавьте 75 мл молока и доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите еще 3 минуты, периодически помешивая. Растворите кукурузную муку в оставшемся молоке и добавьте ее в соус, варите на медленном огне еще 2 минуты или пока соус не загустеет. Приправить солью и черным перцем по вкусу.

    • Подавайте сразу к приготовленным стейкам. Если нет, накройте и подогрейте, когда это необходимо.

    • Если у вас есть сливки, вы можете заменить молоко сливками. Откажитесь от кукурузной муки.
    • На основе сливочно-грибного соуса Wholesome Cook’s Best

    Калорийность: 107 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 3 г | Жир: 8 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 13 мг | Натрий: 49 мг | Калий: 225 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 168 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 57 мг | Железо: 1 мг

    Пробовали этот рецепт? Упомяните @foodiebaker или тег #foodiebaker!

    Нравится:

    Нравится Загрузка…

    Еще 30 минут или меньше

    30 минут или меньше, пикантные соусы, западное масло, кукурузный крахмал, сливки, чеснок, молоко, грибы, вегетарианские

    Взаимодействие с читателями

    Грибной соус Альфредо с молоком

    Перейти к рецепту

    Простое сливочное блюдо феттучини Альфредо, приготовленное с восхитительным землистым вкусом умами свежих грибов.

    Этот быстрый и простой рецепт феттучини альфредо станет одним из ваших любимых рецептов для ужина, когда у вас мало времени.

    Заранее подготовьте грибы и макароны, и менее чем за 30 минут вы приготовите сытный ужин из пасты со сливками.

    Из 7 основных ингредиентов кладовой, приготовленных вместе, получится сытное и нежное блюдо, которое произведет впечатление на всю семью и заставит их просить еще.

    Вы будете поражены тем, насколько легко приготовить этот изысканный ресторанный соус с грибами альфредо с молоком менее чем за 30 минут.

    Содержание

    • Ингредиенты
    • Указания
    • Часто задаваемые вопросы о рецептах
    • Дополнительные идеи подачи пасты
    • Советы экспертов по рецептам
    • Распечатайте, сохраните или поделитесь рецептом

    Ингредиенты

    Чтобы приготовить ужин по этому простому рецепту, вам потребуются свежие грибы, немного сливочного масла и измельченный чеснок для их приготовления. Ингредиенты для соуса альфредо — основные ингредиенты, которые могут быть у вас под рукой.

    8 унций вареных макарон и несколько дополнений, таких как тертый пармский сыр и петрушка для украшения.

    Щепотка хлопьев красного перца, если вы хотите добавить немного остроты своим блюдам Альфредо.

    • приготовленные феттучини или другие тонкие макаронные изделия
    • Baby Porta Bella, кремини или белые шампиньоны
    • измельченный чеснок
    • сливочное масло (без заменителей)
    • соль, молотый черный перец, сушеная или свежая петрушка и хлопья красного перца
    • тертый сыр пармезан (используйте блок настоящего сыра для самого сливочного и лучшего вкуса альфредо)

    Варианты пасты. Для этого рецепта можно использовать макароны любой формы и размера. Мне нравится использовать лапшу феттучини № 6, потому что плоская широкая паста лучше удерживает соус. Вы можете заменить волосы ангела тонкими спагетти или пастой пенне.

    Указания

    Приготовление рецепта : Приготовьте пасту эль денте, следуя указаниям на коробке. Хорошо слейте воду и промойте под холодной водой, пока макароны не остынут. Снова хорошо слейте воду и отложите лапшу феттучини, чтобы она была готова до того, как соус альфредо будет готов.

    Приготовление со свежими грибами: всегда промывайте свежие расфасованные грибы под холодной водой и обсушивайте бумажным полотенцем перед приготовлением. Нарежьте грибы ломтиками толщиной ¼ дюйма.

    Шаг 1: Приготовление грибов

    Нагрейте сковороду на среднем огне и растопите масло. Добавьте грибы в сковороду.

    Примерно через 3 минуты, когда грибы немного уменьшатся в размерах, добавьте в сковороду измельченный чеснок. Обжарьте грибы и чеснок в растопленном сливочном масле в течение 5 минут.

    Снимите сковороду с огня и отложите в сторону, пока вы готовите соус альфредо.

    Мой домашний соус альфредо с молоком очень прост в приготовлении и намного вкуснее любого соуса, который вы можете купить.

    Один раз приготовив, вы больше никогда не купите баночку соуса альфредо!

    Шаг 2: Приготовьте соус альфредо.

    В средней кастрюле растопить сливочное масло и добавить муку. Используйте венчик, чтобы смешать муку с растопленным маслом.

    Добавьте в смесь соль и молотый перец и перемешайте.

    Взбивайте смесь, пока она нагревается, в течение примерно 3 минут, чтобы мука слегка приготовилась и разбились комочки муки.

    Медленно добавьте молоко в кастрюлю, взбивая. Как только все молоко будет добавлено, продолжайте взбивать, чтобы разбить комочки, и соедините ингредиенты соуса альфредо, когда он начнет густеть.

    Добавьте ¾ чашки тертого сыра пармезан в кастрюлю и взбивайте, пока сыр не растворится в соусе.

    Взбивайте соус на огне в течение 3–5 минут, пока он не загустеет.

    Оскребайте дно кастрюли, чтобы избежать пригорания, пока соус не загустеет по вашему вкусу. Снимите кастрюлю с огня, как только соус загустеет.

    Чтобы приготовить острый соус альфредо, добавьте в кастрюлю с соусом ½ чайной ложки хлопьев красного перца.

    Шаг 3: смешивание ингредиентов

    Добавьте приготовленные макароны в сковороду с обжаренными грибами. Перемешайте, чтобы смешать грибы с макаронами.

    Вылейте острый соус альфредо на пасту и грибы в сковороде.

    Перемешивайте щипцами, пока макароны не покроются соусом альфредо.

    Подавать с салатом и хрустящим хлебом. Ужин готовится менее чем за 30 минут.

    Часто задаваемые вопросы о рецептах

    Из чего сделан сливочно-грибной соус?

    Сливочно-грибной соус готовится из нарезанных свежих грибов и домашнего соуса альфредо, приготовленного из молока, муки, соли, перца и свежего сыра пармезан.

    Что добавить в Альфредо, чтобы сделать его вкуснее?

    Начните с хорошего домашнего соуса альфредо, и вам не нужно будет добавлять много, чтобы он стал вкуснее. Вкус домашнего соуса альфредо намного превосходит вкус любого магазинного соуса.

    Чем хороша паста Альфредо?

    Существует множество вариантов дополнений к блюдам из пасты Alfredo. Вы можете добавить овощи, такие как грибы, брокколи, шпинат, горох или артишоки. Курица и морепродукты также имеют восхитительный вкус, добавленные к пасте альфредо.

    Другие идеи подачи пасты

    Рецепты Альфредо очень щадящие. Феттучини альфредо, конечно же, готовится из плоской широкой лапши феттучини. Форма и широкая поверхность идеально подходят для густого сливочного соуса альфредо.

    Но вы можете подавать соус альфредо со многими другими формами и типами пасты.

    Подушка из сырных равиоли, тортеллини, пасты пенне, ньокки или даже яичной лапши может стать идеальной посудой для вкусного обеда.

    Рецепт Советы эксперта

    • Паста : для этого рецепта можно использовать макароны любой формы и размера. Мне нравится использовать лапшу феттучини № 6, потому что плоская широкая паста лучше удерживает соус. Вы можете заменить волосы ангела тонкими спагетти или пастой пенне.
    • замена ингредиентов не рекомендуется : для лучшего вкуса соуса альфредо не делайте никаких замен. Используйте настоящее сливочное масло, цельное молоко и настоящий сыр пармезан.
    • приготовление блюд из свежих грибов : Всегда хорошо промывайте свежие расфасованные грибы под холодной водой и обсушивайте бумажным полотенцем перед приготовлением. Хотя они могут выглядеть чистыми в упаковке, их нужно мыть перед едой.
    • 30-минутный рецепт : Приготовление макарон и нарезка грибов сэкономят ваше время в процессе приготовления.
    • обжаривание свежих грибов советы : Используйте сливочное или оливковое масло в большой сковороде при обжаривании грибов, чтобы кусочки грибов не были слишком тесными. Это позволяет обжаривать грибы, а не готовить их на пару.
    • загущение домашнего соуса альфредо : постоянно взбивайте соус во время приготовления, чтобы предотвратить пригорание на дне кастрюли. Соус альфредо покроет тыльную сторону ложки, когда загустеет.
    • разбавление загущенного соуса из остатков : оставшийся соус альфредо загустеет. Перед повторным подогревом разбавьте соус ¼–½ стакана молока.
    • Марки: Соус покроет от 8 до 12 унций пасты в зависимости от того, насколько пикантными вы любите феттучини альфредо, а также от формы и размера используемых макарон.

    Другие рецепты Альфредо с молоком

    Используйте этот простой базовый рецепт соуса Альфредо с молоком, чтобы приготовить другие рецепты Альфредо, такие как Альфредо с лимоном, Альфредо с базиликом и даже соус Альфредо с половинками.

    Распечатайте, сохраните рецепт или поделитесь им. Подписывайтесь на меня в Pinterest, YouTube, Instagram и Facebook.

    Грибной соус Альфредо с молоком

    Арлин Мобли — Мука на моем лице

    Грибной соус Альфредо с молоком — это простое сливочное блюдо альфредо феттучини, приготовленное с восхитительным землистым вкусом умами свежих грибов. Этот быстрый и простой рецепт феттучини альфредо станет одним из ваших любимых рецептов ужина, когда у вас мало времени. Подготовьте грибы и приготовьте макароны заранее, и менее чем за 30 минут вы приготовите богатый и сливочный ужин из макарон.

    5 из 3 голосов

    Нажмите здесь, чтобы добавить свои личные примечания к рецепту.

    Время приготовления 10 мин

    Время приготовления 12 минут

    Всего времени 22 мин

    порции 6 порций

    калории 268 ккал

    • ▢ 8 унций Феттучин или другая тонкая паста (приготовленная, вытянутая и хорошо преодоленная)
    • 8. ▢ ▢ ▢ Fettucin 8 унций. Baby Porta Bella, кремини или белые шампиньоны (нарезанные)
    • ▢ 1 столовая ложка измельченного чеснока
    • ▢ 4 столовые ложки сливочного масла (разделить)
    • ▢ 1 ч. ложка соли
    • ▢ 1 ч. ложка молотого черного перца
    • ▢ 4 ст. хлопьев перца (по желанию)
    • ▢ 1 чайная ложка сушеных хлопьев петрушки (по желанию)

    Следите за мукой на моем лице в Pinterest

    Подготовка рецепта
    • Приготовьте пасту эль денте, следуя инструкциям на коробке. Хорошо слейте воду и промойте под холодной водой, пока макароны не остынут.

    • Промойте грибы под холодной водой и обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте грибы ломтиками толщиной ¼ дюйма.

    Приготовление грибов
    • Нагрейте сковороду на среднем огне и растопите масло. Добавьте грибы в сковороду. Примерно через 3 минуты, когда грибы немного сожмутся, добавьте в сковороду измельченный чеснок. Обжарьте грибы и чеснок в растопленном сливочном масле в течение 5 минут.

    • Снимите сковороду с огня и отложите в сторону, пока вы готовите соус альфредо.

    Приготовление соуса Альфредо
    • В средней кастрюле растопить сливочное масло и добавить муку. Используйте венчик, чтобы смешать муку с растопленным маслом. Добавьте в смесь соль и молотый перец и перемешайте. Взбивайте смесь, пока она нагревается, в течение примерно 3 минут, чтобы слегка поджарить муку и разбить комочки муки.

    • Медленно влейте молоко в кастрюлю, взбивая. Как только все молоко будет добавлено, продолжайте взбивать, чтобы разбить комочки, и соедините ингредиенты соуса альфредо, когда он начнет густеть.

    • Добавьте ¾ чашки тертого сыра пармезан в кастрюлю и взбивайте, пока сыр не растворится в соусе.

    • Взбивайте соус на огне в течение 3–5 минут, пока он не загустеет. Снимите с огня, как только закончите.

    • Чтобы приготовить острый соус альфредо, добавьте в кастрюлю с соусом ½ чайной ложки хлопьев красного перца.

    Соединить ингредиенты
    • Добавьте приготовленные макароны в сковороду с обжаренными грибами. Перемешайте, чтобы смешать грибы с макаронами.

    • Полейте горячим соусом альфредо пасту и грибы на сковороде. Перемешивайте щипцами, пока макароны не покроются соусом альфредо.

    • Подавать сразу же с салатом и хрустящим хлебом.

    • На 4–6 порций.

    • макароны : для этого рецепта можно использовать макароны любой формы и размера. Мне нравится использовать лапшу феттучини № 6, потому что плоская широкая паста лучше удерживает соус. Вы можете заменить волосы ангела тонкими спагетти или пастой пенне.
    • замена ингредиентов не рекомендуется : для лучшего вкуса соуса альфредо не делайте никаких замен. Используйте настоящее сливочное масло, цельное молоко и настоящий сыр пармезан.
    • приготовление пищи со свежими грибами : Всегда хорошо промывайте свежие расфасованные грибы под холодной водой и обсушивайте бумажным полотенцем перед приготовлением. Хотя они могут выглядеть чистыми в упаковке, их нужно мыть перед едой.
    • 30-минутный рецепт : Приготовление макарон и нарезка грибов сэкономят ваше время в процессе приготовления.

    Таблетки для лактации молока: Лучшие таблетки для лактации на 2022 год

    Лучшие таблетки для лактации на 2022 год

    Каждая кормящая мама переживает из-за количества грудного молока, считая, что его вырабатывается слишком мало. Такие предположения могут возникнуть вследствие частого прикладывания, беспокойства малыша от того, что он или слишком долго, или слишком малое время сосет. Бывает так, что волнение имеет под собой реальную почву, и было бы желательно увеличить выработку молока. Пытаясь как-то решить эту проблему, женщины принимают различные таблетки для увеличения лактации, но, как заранее узнать, эффективны ли они?

    Любые лекарственные препараты или добавки к пище должны быть назначены врачом. Таблетки для увеличения лактации – не исключение. Но сначала нужно полностью прояснить ситуацию – здоров ли младенец, почему его маму не устраивает количество своего молока, и вообще понять, как происходит процесс грудного вскармливания. Даже в том случае, если врач прописал пищевые добавки или гомеопатические средства, кормящей матери необходимо обязательно уточнять состав препарата, принцип его воздействия, возможные побочные эффекты, а также насколько он безопасен для ребенка.

    Содержание

    • 1 Как узнать, что недостаточно грудного вскармливания
    • 2 Есть ли польза от «лактогонных» средств
    • 3 Рейтинг лучших средств для лактации на 2022 год
      • 3.1 Натуральные
        • 3.1.1
          Лептавен

        • 3.1.2
          Никотиновая кислота

      • 3.2 Гомеопатические средства
        • 3.2.1
          Апилак

        • 3.2.2
          Млекоин

      • 3.3 Комбинированные БАДы
        • 3.3.1
          Лактогон

        • 3.3.2
          Фемилак

        • 3.3.3
          Апимилк

    Прежде, чем начинать активно увеличивать лактацию, каждой кормящей матери нужно разобраться, нужно ли это делать. Как понять, что младенцу недостаточно материнского продукта? Обычно женщины основывают свои выводы чисто на субъективной основе – количестве сцеживаемого молока, ощущений в области молочных желез, на том, как малыш ведет себя во время кормлений, и др. Но все эти данные не являются универсальными для всех женщин. Можно сказать больше: ощущения в груди в период лактации очень индивидуальны и у разных женщин проявляться по-разному, а на то, как младенец себя ведет и в каком он настроении, может влиять не только голод.

    Как же узнать, что малыш наелся досыта? Основным и самым объективным результатом того, что питания грудничку вполне хватает, можно считать прибавление в весе. До возраста полугода младенцы только на грудном вскармливании должны прибавлять не меньше 600 г, то есть по 20 г в сутки. Если малыш радует маму хорошим набором веса, значит, молока вполне достаточно. Согласно нормам, после семимесячного возраста вес прибавляется медленнее.

    Если же малыш прибавляет в весе меньше необходимого минимума, нужно найти причины такой ситуации. На скорость прибавок в весе грудного ребенка могут повлиять такие факторы:

    1. Правильно ли ребенок приложен к груди. Малыш, которого правильно приложили к груди, способен получать нужное для него количество продукта, качественно опустошая материнскую грудь. Если ребенок приложен к груди неверно, то сколько бы времени он ни сосал, питания ему все равно будет не хватать, и грудь он не сможет опустошить. Неправильное прикладывание чревато снижением выработки продукта у кормящей матери, поскольку в железе остается какая-то часть молока, а в наполненной груди молоко вырабатывается медленней, чем в пустой.
    2. Режим кормления. Слишком редкие или ограниченные по времени кормления, отказ от ночных сосаний отрицательно сказываются на количестве молока и, соответственно, на скорости набора веса младенцем. Чтобы малыш всегда был сыт, до трех месяцев нужно его кормить по требованию – очень часто. Младенцев постарше желательно прикладывать к груди как минимум 10-12 раз и днем, и ночью.
    3. Здоровье младенца. Всевозможные проблемы, связанные с самочувствием малыша, могут отрицательно сказаться на прибавках в весе. Младенец может иметь сложности с усвоением грудного молока, и именно по этой причине, а не из-за его недостатка, недобирать в весе.

    В перечисленных случаях никакие таблетки «для лактации» не смогут решить проблемы с набором веса, пусть даже у кормящей матери на самом деле снижена выработка грудного молока. Всемирная организация здравоохранения советует обратить пристальное внимание на правильность прикладывания к груди и грамотную организацию графика кормлений. Здоровому ребенку этого обычно вполне хватает, чтобы вес прибавлялся нормально, а молоко вырабатывалось в достаточном количестве.

    Есть ли польза от «лактогонных» средств

    Чем выше концентрация пролактина в крови у кормящей мамы, тем более стабильной будет лактация и большим объем вырабатываемого молока. Синтез пролактина происходит во время и после грудного кормления или сцеживания путем стимуляции рецепторов в районе соска и ареолы.

    Если это условие не соблюдается, пролактин не начинает вырабатываться, а лактация постепенно снижается. Именно поэтому любые «лактогонные» средства не влияют на количество молока. Это касается также различных чаев, напитков или продуктов питания.

    Случается так, что в составе средств для лактации есть вещества и травы, угнетающие выработку молока вместо ее усиления. Поэтому выбирать их нужно крайне внимательно, основываясь на рекомендациях врача и подробно изучив инструкцию. И не нужно забывать правильно и часто прикладывать малыша к груди, поскольку это является главным условием нормальной лактации.

    В рейтинг вошли только те продукты, которые успешно прошли многочисленные клинические исследования и на деле подтвердили свою действенность и безопасность для здоровья матери и ребенка. Они на самом деле могут влиять на процесс выработки молока, только в разной степени и с различной скоростью. Плюсы и минусы каждого основаны на реальных отзывах кормящих мам.

    Рейтинг лучших средств для лактации на 2022 год

    Выбор таблеток для лактации, которые не окажут отрицательного воздействия на здоровье кормящей матери и ребенка, должен быть сделан врачом. Рейтинг помогает уменьшить круг поиска, сравнить разные предложения, их достоинства и недостатки. Специалисты  рассмотрели несколько десятков товарных позиций и выбрали лучшие для усиления лактации, по мнению медиков и пользователей.

    Натуральные

    Лептавен

    Биологически активная добавка, выпускаемая в форме таблеток, дающая ощутимый быстрый эффект, предназначена для усиления или стабилизации выработки грудного молока. В составе имеется два активных компонента – травы брейния и лептадения сетчатая, имеющие высокие лактогонные свойства. Брейния способна бороться с любыми воспалениями, а лептадения повышает жизненный тонус организма.

    По своему составу совершенно безопасен для здоровья матери и ребенка, обогащает состав молока кальцием, протеинами и жирами, не дает перегорать или застояться, если молоко давно не сцеживалось. В упаковке 50 капсул. Прием лекарства дает быстрый эффект, сохраняющийся некоторое время после прекращения приема.

    Лептавен наиболее востребованный и покупаемый, имеющий огромное число положительных отзывов. Противопоказаний нет, кроме индивидуальной непереносимости. Принимается перед едой по 2 капсулы два раза в сутки, запивая достаточным количеством воды. Курс рассчитан на месяц, поскольку БАД имеет накопительный эффект.

    Лептавен

    Достоинства:

    • полностью натуральный состав;
    • гипоаллергенен;
    • удобно расфасован;
    • быстрый эффект;
    • прост в употреблении;
    • низкая цена.

    Недостатки:

    • обязателен курсовой прием;
    • попадаются подделки.

    Никотиновая кислота

    Водорастворимый витамин РР положительно воздействует на кровеносные сосуды, улучшает кровоток, имеет седативное действие, улучшает гормональный фон. Все это способствует увеличению количества грудного молока, которое вырабатывается молочными железами во время лактации. Выпускается в таблетках.

    Никотиновую кислоту кормящим женщинам назначают достаточно редко, обычно это делается в тех случаях, когда нет возможности принимать другие препараты, или же в случае индивидуальной непереносимости. Назначающий препарат врач постоянно должен контролировать состояние кормящей матери и следить за ходом терапии. Длительность курса и схему приема врач подбирает индивидуально каждой пациентке. Обычная схема приема – 1-3 таблетки в течение дня, продолжительность курса 2 недели.

    Никотиновая кислота

    Достоинства:

    • положительно воздействует на кровеносные сосуды;
    • улучшает кровоток;
    • имеет седативное действие;
    • помогает в выработке половых гормонов.

    Недостатки:

    • не выявлено.

    Гомеопатические средства

    Апилак

    В состав гомеопатического средства входят только натуральные ингредиенты, которые оказывают на организм общеукрепляющее воздействие. В основе лекарства используется пчелиное маточное молочко, славящееся свойствами природного иммуномодулятора. Это вещество имеет множество целебных качеств, благодаря богатому содержанию различных минералов, аминокислот, жиров, белков, витаминов и гормонов. Маточное молочко ускоряет метаболизм и другие обменные процессы в организме, что было подтверждено клиническими испытаниями. Жирные кислоты и энзимы оказывают лактогенное воздействие. Источником энергии в средстве служит глюкоза. Лекарственное средство назначают женщинам для повышения лактации при стрессах, недостатке молока, артериальной гипотензии.

    Рекомендуется пить ежедневно в течение 10-15 дней по 3-4 таблетки в сутки. Противопоказанием к применению лекарства является индивидуальная непереносимость продуктов пчеловодства или других компонентов, содержащихся в Апилак. Не рекомендуется при недостаточной работе коры надпочечников. Может вызвать такие побочные эффекты, как аллергическая реакция или нарушение сна.

    Апилак

    Достоинства:

    • иммуномодулятор природного происхождения;
    • общеукрепляющее воздействие на организм;
    • натуральный состав;
    • низкая стоимость;
    • хорошо сказывается на организме младенцев;
    • большой список терапевтических свойств.

    Недостатки:

    • может вызывать аллергическую реакцию.

    Млекоин

    Гомеопатическое средство состоит только из натуральных ингредиентов, причем активных веществ здесь несколько – агнус-кактус, прострел луговой и жгучая крапива. Выпускается в виде маленьких гранул. Прострел луговой оказывает мочегонное, обезболивающее и седативное действие, также он помогает стабилизировать психологическое состояние человека. Крапива способствует кроветворению и улучшению функционирования половой системы, а агнус-кактус нормализует гормональный фон.

    Лекарственное средство способствует стимулированию лактации и сокращению матки, что было доказано клиническими испытаниями. Показанием к применению препарата является недостаток молока, профилактика мастита, продление кормления грудью.

    Гранулы можно принимать на протяжении всего периода лактации, рассасывая их по 1-6 шт в день. Не рекомендуется прием средства женщинам с индивидуальной непереносимостью веществ, содержащихся в Млекоине, так как это может вызвать аллергическую реакцию.

    Млекоин

    Достоинства:

    • выработка молока увеличивается на 50%;
    • натуральные компоненты;
    • широкий спектр терапевтического действия;
    • профилактика мастита;
    • невысокая стоимость;
    • гранулы удобны в применении.

    Недостатки:

    • компоненты могут вызывать аллергию;
    • упаковка не удобна в применении препарата.

    Комбинированные БАДы

    Лактогон

    Относится к категории биологически активных добавок и содержит только натуральные вещества. Средство можно приобрести в виде таблеток или чая. Экстракт моркови обладает лактогонными свойствами, благодаря чему и повышается секреция молочных желез. К тому же это вещество благотворно влияет на состояние ногтей, волос и зубов. В состав входит маточное молочко, которое отлично успокаивает в стрессовых ситуациях. Имбирь и крапива являются природными иммуномодуляторами, укрепляя весь организм, душица обезболивает, а укроп устраняет у ребенка колики.

    Содержит витамин С и йодид калия, благодаря чему, его терапевтические свойства значительно расширяют свой спектр. Рекомендуется к применению в случае недостатка молока, продления периода лактации или для укрепления иммунитета молодой мамы.

    Таблетки принимают в течение месяца 3 раза в день во время еды. Не рекомендуется принимать во время беременности, при наличии сахарного диабета, индивидуальной непереносимости веществ, содержащихся в лекарственном средстве, а также при нарушениях функционирования щитовидной железы. При нарушении инструкции по применению могут возникать аллергические реакции и осложнения заболеваний.

    Лактогон

    Достоинства:

    • общеукрепляющее воздействие на организм;
    • состоит из натуральных компонентов;
    • быстрое воздействие;
    • приятный вкус;
    • полезные добавки.

    Недостатки:

    • высокая стоимость и быстрый расход;
    • побочные действия и противопоказания.

    Фемилак

    Лекарственный препарат очень удобен в применении, так как он выпускается в виде порошка, который перед употреблением нужно растворить в пище или напитке. Богатый состав средства насыщается организм молодой мамы всеми необходимыми веществами. Здесь содержится 13 витаминов, 12 минералов, сухие молочные продукты и растительные масла. Рекомендуется к применению не только после родов, но и во время беременности, так как в нем содержатся такие важные для развития плода вещества, как кальций, фолиевая кислота и железо.

    Для приготовления напитка необходимо растворить 1 столовую ложку порошка в стакане воды и сразу выпить. Принимать рекомендуется 1 раз в день. Противопоказанием к применению Фемилака является наличие индивидуальной непереносимости к веществам, содержащимся в лекарственном средстве, так как это грозит развитием аллергии.

    Фемилак

    Достоинства:

    • натуральные компоненты;
    • большое количество разнообразных активных веществ;
    • удобен в применении;
    • приятный вкус;
    • насыщение организма витаминами и минералами;
    • отсутствие побочных эффектов.

    Недостатки:

    • наличие ароматизаторов в составе;
    • быстро заканчивается.

    Апимилк

    В основе лежит натуральное маточное молочко, которое благотворно влияет на секрецию молочных желез. Биологически активная добавка выпускается в виде таблеток, которые нужно рассасывать 3-4 раза в сутки по 1 штуке. Продолжительность курса составляет 2 недели. Может назначаться, как источник витаминов, аминокислот и микроэлементов для поддержания здоровья молодой мамы.

    Противопоказанием к применению является наличие индивидуальной непереносимости продуктов пчеловодства, а также болезни Аддисона. При несоблюдении дозировки и продолжительности курса приема, препарат может вызвать аллергическую реакцию и расстройство пищеварительной системы.

    Апимилк

    Достоинства:

    • натуральное маточное молочко в составе;
    • небольшая длительность применения.

    Недостатки:

    • наличие индивидуальной непереносимости продуктов пчеловодства.

    При выборе средства для увеличения выработки молока стоит ориентироваться на особенности своего организма и вкус. Все препараты, представленные в рейтинге, пользуются большим спросом у женщин, благодаря своему натуральному составу и отличному воздействию на организм. Для получения нужного результата рекомендуется строго соблюдать инструкцию по применению.

    «Лекарства для лактации» — статьи на сайте ВАптеке.ру

    Грудное молоко – главный источник питания малыша в первые полгода его жизни. В материнском молоке содержатся все необходимые витамины и микроэлементы, необходимые для полноценного развития ребенка. Стрессы, неполноценное питание, ослабленный организм, переутомление могут стать причиной проблем с лактацией у кормящей женщины. В таких случаях можно использовать специальные лекарства для стимуляции лактации.

    Препараты для стимуляции выработки молока

    Наиболее популярные препараты для кормящих женщин:

    1. Апилак – препарат для лактации в форме таблеток, в основе которого -пчелиное маточное молочко. Не оказывает побочных эффектов и практически не имеет противопоказаний.

    2. Лактогон – препарат в форме таблеток, содержащий морковный сок, аскорбиновую кислоту, крапиву, укроп, имбирь, пчелиное маточное молочко.

    3. Млекоин – гомеопатическое средство на основе растительных компонентов: агнус-кактуса, крапивы жгучей и прострела лугового. Препарат улучшает кровообращение, оказывает седативный эффект, стимулирует выработку грудного молока. Кормящей женщине можно принимать Млекоин на протяжении всего периода грудного вскармливания.

    4. Фемилак – лекарство для повышения лактации в виде сухой смеси, содержит сухое молоко, комплекс растительных масел, минеральные вещества, молочную сыворотку. Это источник витаминов и микроэлементов, насыщающий организм женщины всеми необходимыми веществами, которые обеспечивают полноценный процесс выработки грудного молока.

    Напитки для стимуляции лактации

    Для стимуляции выработки грудного молока можно также использовать специальные напитки, которые можно приобрести в аптеке:

    • Бабушкино Лукошко – специальный чай на основе растительных компонентов без содержания сахара,  вкусовых добавок, консервантов и ароматизаторов. Чай содержит листья крапивы, анис, фенхель, семена тмина, клевер.

    • HIPP – растворимый напиток для стимуляции лактации на основе трав, имеет приятный мягкий вкус.

    • Humana – лекарство для стимуляции лактации на основе ежевики, фенхеля, гибискуса, малины и вербены. В состав напитка также входит витамин С, масло фенхеля и сахароза.

    • Лактавит – чай на основе трав (фенхель, тмин, крапива, анис).

     

    Витаминные комплексы

    Для полноценной выработки грудного молока организму женщины требуется достаточное количество витаминов и микроэлементов. Для стимуляции лактации часто применяются различные витаминные комплексы:

    • Гендевит – мультивитаминный комплекс для кормящих женщин.

    • Матерна – поливитаминный комплекс, эффективное средство при дефиците витаминов в организме женщины в период кормления грудью.

    • Элевит – витаминный комплекс для женщин, кормящих грудью. Не содержит йода.

     

    Сухие смеси

    Для стимуляции лактации можно также использовать разнообразные сухие смеси:

    • Млечный путь – лекарство для стимуляции лактации, смесь, обогащенная витаминами и экстрактом травы галеги.

    • Олимпик – сухая смесь на основе соевого белка, обогащенная витаминами.

    • Фемилак – сухая смесь, обогащенная витаминами, полиненасыщенными жирными кислотами, таурином.

    • Энфа-Мама, Думил Мама плюс – сухие смеси, не содержащие таурин.

     

    Седативные препараты

    Для нормальной выработки грудного молока важно, чтобы женщина чувствовала себя умиротворенно и комфортно. Нервы, стрессы, переживания негативно сказываются на лактации, молоко при длительном психоэмоциональном напряжении может «перегореть». В таких случаях помогают некоторые успокоительные лекарства для нормализации лактации:

    • Алора – гомеопатический седативный препарат в форме таблеток или сиропа.

    • Валериана в таблетках и каплях – безопасный натуральный препарат,

    • Глицин – таблетки, нормализующие сон, снимающие чувство усталости.

    • Нервохель, Валерианахель – гомеопатические седативные средства.

    • Ново-Пассит – препарат на основе семи лекарственных трав.

    • Нотта – гомеопатическое успокоительное средство в форме таблеток или капель.

    • Персен содержит экстракты валерианы, мяты перечной, пустырника.

    Товары по теме
    Посмотреть все товары

    »
    data-placement=»bottom» data-html=»true»>

    436,00 ₽

    Подробнее

    »
    data-placement=»bottom» data-html=»true»>

    345,00 ₽

    Подробнее

    ← Предыдущая статья
    Лекарства для кормящих

    Следующая статья →
    Лекарства для повышения давления

    Домперидон для улучшения выработки грудного молока Информационный бюллетень

    Информация для кормящих матерей

    Этот информационный бюллетень был написан о том, как использовать это лекарство для кормящих матерей детей, находящихся на лечении в Детской больнице Квинсленда (QCH). Эта информация иногда отличается от информации, предоставляемой производителями, поскольку их информация обычно направлена ​​на пациентов, принимающих домперидон по другой причине. Пожалуйста, внимательно прочитайте эту информацию и сохраните ее в безопасном месте, чтобы вы могли прочитать ее снова.

    ВАЖНО: Домперидон не рекомендуется назначать матерям с сердечными аритмиями или матерям, принимающим какие-либо лекарства, которые могут вызвать сердечные аритмии. Если вы принимаете какие-либо другие лекарства, в том числе безрецептурные или дополнительные лекарства (также известные как традиционные или альтернативные лекарства, включая витамины, минералы, травы, ароматерапевтические и гомеопатические продукты) из магазина здоровой пищи, обсудите это со своим врачом до начала приема домперидона. .

    Передача домперидона младенцам, матери которых принимают это лекарство для увеличения выработки грудного молока, очень ограничена, и нет опубликованных данных, указывающих на то, что он вызывает кардиальные эффекты у младенцев. Кардиологическая группа в QCH изучила доступную информацию по этому поводу и рада продолжить использование домперидона у матерей, которые в остальном хорошо кормят грудью, детей, проходящих лечение в QCH.

    Домперидон доступен как

    • Таблетки: 10 мг
    • Марка поставляемого вам продукта: Мотилиум 10 мг таблетки

    Его можно приобрести по рецепту в больнице или районной аптеке.

    Как это лекарство может помочь кормящим матерям?

    Грудное вскармливание рекомендуется как оптимальная форма питания для доношенных и недоношенных детей. Грудное вскармливание имеет много преимуществ для здоровья как для вас, так и для вашего ребенка. Однако матери, желающие сцеживать молоко для своих госпитализированных новорожденных, сталкиваются с многочисленными стрессовыми ситуациями. Возможно, ваш ребенок родился раньше срока. Вы можете быть из сельской местности или региона, и вы или ваш ребенок; или вы оба могли быть переведены в Брисбен для специализированного ухода. Также может пройти некоторое время, прежде чем ваш ребенок сможет начать грудное вскармливание. Все это может повлиять на то, насколько хорошо ваш организм вырабатывает грудное молоко в это время.

    Даже если вы часто сцеживаете молоко, количество молока может не увеличиваться, и когда это происходит, может помочь также прием домперидона.

    Иногда лекарства, принимаемые не по назначению, в качестве побочного действия оказывают влияние на увеличение грудного молока. Они стимулируют высвобождение пролактина, который, в свою очередь, стимулирует выработку грудного молока. Вот как домперидон поможет увеличить выработку молока.

    Домперидон (Мотилиум ®) является наиболее эффективным лекарственным средством, используемым для улучшения выработки грудного молока. Это лекарство было разработано для лечения тошноты, рвоты, расстройства желудка и желудочного рефлюкса, но оказалось эффективным при использовании для увеличения количества молока. Домперидон в настоящее время широко используется для этой цели во всем мире и в Австралии, и ваш врач рассмотрит следующее, прежде чем назначать его вам:

    • Если вам оказали адекватную поддержку консультанты по грудному вскармливанию, и они согласны с тем, что существует постоянная проблема с выработкой грудного молока, что может помочь при использовании домперидона.
    • Другие медицинские состояния (особенно значительный личный или семейный анамнез сердечных аритмий или аномальных сердечных ритмов), использование лекарств, влияющих на сердечный ритм (лекарства, удлиняющие интервал QT), и любых лекарств, которые могут усилить побочные эффекты или действие домперидона.
    • Риски и преимущества использования домперидона для увеличения выработки грудного молока, чтобы вы могли сделать осознанный выбор. Вас попросят подписать форму согласия, показывающую, что вы получили этот листок-вкладыш и достаточную информацию о лекарстве.
    • Убедитесь, что вам назначена самая низкая эффективная доза домперидона, и увеличьте дозу по мере необходимости в зависимости от вас или реакции вашего ребенка, или по указанию врача.
    • Обеспечьте регулярное последующее наблюдение, пока вы принимаете домперидон, чтобы контролировать, работает ли он для увеличения количества молока, и искать любые побочные эффекты или побочные реакции.

    Как получить домперидон?

    Лучший человек, который может назначать домперидон и контролировать терапию, — это врач общей практики (GP), который может ознакомиться с вашим анамнезом, текущим состоянием и лекарствами, а также узнать, подходит ли вам домперидон.

    Ваш собственный врач общей практики является лучшим вариантом, но если вы госпитализированы в QCH, вам может понадобиться обратиться к врачу общей практики ближе к больнице. Найти GP Брисбен может помочь с этим.

    Если вы не можете записаться на прием к врачу общей практики и вас примут к концу рабочего дня на следующий рабочий день, врач QCH, который может лечить взрослых, может назначить вам домперидон, если это уместно. Они могут выписать только двадцать пять таблеток и могут выписать только одну таблетку три раза в день. Больничная аптека может выдать по этому рецепту 25 таблеток, что достаточно на одну неделю. Вам нужно будет организовать посещение врача общей практики до того, как закончатся эти таблетки, чтобы врач общей практики взял на себя ваше лечение.

    Вам нужно будет отнести эту информационную брошюру своему врачу, так как вам потребуется рецепт на это лекарство .

    Когда следует принимать домперидон?

    • Домперидон используется вместе с частым сцеживанием. Лучше всего, если вы регулярно сцеживаете молоко с помощью электрического молокоотсоса — не менее восьми раз в день без перерывов более пяти часов.
    • Домперидон обычно принимает кормящая мать каждые восемь часов (три раза в день). Рекомендуемый режим – 6:00, 14:00 и 22:00. Проконсультируйтесь с консультантом по грудному вскармливанию или фармацевтом, чтобы узнать, как лучше всего вписать это лекарство в свой распорядок дня и режим вашего ребенка.

    Сколько мне принимать?

    • Обычная начальная доза составляет 10 мг (одна таблетка) каждые восемь часов (три раза в день, например, в 6:00, 14:00 и 22:00). Начальная доза в больнице никогда не должна превышать 30 мг (3 таблетки) каждые 24 часа.
    • После того, как у вас наладится выработка молока, продолжайте принимать по одной таблетке (10 мг) каждые восемь часов (три раза в день) в течение еще одной недели; затем можно будет постепенно уменьшать дозу лекарства в течение нескольких дней, а затем прекратить. Рекомендуется связаться с консультантом по грудному вскармливанию, прежде чем вы планируете прекратить прием этого лекарства, чтобы проверить количество молока, а затем поговорить с врачом, который прописал его, чтобы составить план отлучения от груди.
    • Доза может меняться в зависимости от индивидуальной реакции каждой женщины. В редких случаях дозы до 60 мг (6 таблеток) используются каждые 24 часа после консультации с лечащим врачом.

    Как принимать?

    • Таблетки можно проглотить, запив небольшим количеством воды.
    • Таблетки также можно растворить в небольшом количестве воды (5 мл), которую затем следует проглотить, а затем запить небольшим количеством воды.

    Когда лекарство должно начать действовать и как я узнаю об этом?

    • Большинство кормящих матерей отмечают улучшение лактации, обычно начиная с первой недели.
    • Если вы регулярно сцеживаете молоко и принимаете лекарства, количество молока должно улучшиться в течение 3-4 недель. Если этого не произойдет, консультант по грудному вскармливанию и врач захотят пересмотреть использование вами лекарства.
    • Длительный прием препарата не приносит пользы, если происходит первоначальное увеличение количества молока.

    Что делать, если меня тошнит (рвота)?

    • Если вас тошнит (рвота) менее чем через 30 минут после приема дозы домперидона, примите ту же дозу еще раз.
    • Если вас тошнит (рвота) более чем через 30 минут после приема дозы домперидона, вам не нужно принимать еще одну дозу. Подождите до следующей нормальной дозы.

    Если вас по-прежнему тошнит (рвота), обратитесь за советом к своему консультанту по грудному вскармливанию или к врачу общей практики, так как это может повлиять на ваше грудное вскармливание. Они решат, что делать, исходя из вашего состояния и вашего ребенка.

    Что, если я забуду его принять?

    Примите пропущенную дозу, когда вспомните в течение дня, если это не менее чем за четыре часа до следующей дозы.

    Никогда не принимайте двойную дозу домперидона.

    Что, если я возьму слишком много?

    Передозировка домперидона может вызвать у вас дискомфорт и дополнительные побочные эффекты.

    Возможны ли побочные эффекты?

    Иногда домперидон может иметь другие нежелательные эффекты (побочные эффекты).

    Побочные эффекты, с которыми необходимо что-то сделать

    • Головокружение, обмороки или учащенное сердцебиение. Прекратите прием домперидона и обратитесь за медицинской помощью
    • Мышечные спазмы
    • Беспокойство

    Другие побочные эффекты, о которых вам необходимо знать

    • Головная боль, сухость во рту, боль в животе

    Возможные побочные эффекты у вашего ребенка

    Очень небольшое количество домперидона, которое вы принимаете, может попасть в ваше грудное молоко, но нет данных о вредных побочных эффектах у ребенка от матери, принимающей домперидон.

    Можно ли принимать другие лекарства одновременно с домперидоном?

    • Когда вы кормите грудью, важно согласовать все лекарства, которые вы хотите принимать, с вашим консультантом по грудному вскармливанию, фармацевтом или врачом. Некоторые лекарства могут повлиять на выработку молока или попасть с молоком к ребенку.
    • Домперидон не следует принимать с некоторыми другими лекарствами, которые вы получаете по рецепту или без рецепта в аптеке без предварительной проверки. Расскажите своему врачу и фармацевту о любых других лекарствах, которые вы принимаете, прежде чем начинать прием любого нового лекарства.
    • Домперидон может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, которые влияют на сердце, или расщепляются организмом определенным путем, что увеличивает риск того, что домперидон вызовет проблемы с сердцем. Врач проверит ваш список лекарств, чтобы убедиться, что вы не принимаете какие-либо из этих лекарств.

    Где я должен хранить это лекарство?

    • Храните домперидон в упаковке, в которой он был получен. Дома вы можете хранить его в аптечке/складе, в недоступном для детей месте, вдали от источников тепла и прямых солнечных лучей.
    • Если вы госпитализированы с ребенком, медсестры могут безопасно хранить выданный вам домперидон и возвращать его вам, когда вам понадобится доза. Это инициатива по обеспечению безопасности, чтобы другие госпитализированные или посещающие вас дети не могли найти лекарство в вашей сумке, что может привести к случайному отравлению.
    • Убедитесь, что дети не могут увидеть или достать лекарство.
    • Держите лекарство подальше от домашних животных.

    Общие рекомендации по лекарствам

    • Старайтесь принимать лекарство примерно в одно и то же время каждый день. Это поможет вам не забывать принимать его каждый день.
    • Это лекарство должно использоваться только вами и только в течение необходимого времени для улучшения лактации. Никогда не давайте его никому другому, даже если их состояние кажется таким же, так как это может причинить вред.
    • Если вы считаете, что кто-то другой мог случайно принять лекарство, немедленно свяжитесь со своим врачом или обратитесь в Информационный центр по отравлениям Квинсленда по телефону 9.0007 13 11 26 .
    • Убедитесь, что у вас всегда достаточно лекарств. Свяжитесь со своим врачом по крайней мере за две недели до того, как вы закончите. Они рассмотрят, требуется ли новый рецепт.
    • Убедитесь, что срок годности вашего лекарства не истек, указанный на упаковке. Отдайте старые лекарства своему фармацевту для утилизации.

    К кому можно обратиться за дополнительной информацией

    Ваш консультант по грудному вскармливанию, врач, фармацевт или медсестра смогут предоставить вам дополнительную информацию о домперидоне и его использовании для улучшения выработки грудного молока.

    Если у вас есть вопросы о лекарстве, о том, работает ли оно, или если вы заметили что-то необычное, позвоните по телефону:

    • вашему консультанту по грудному вскармливанию
    • врач, выписавший лекарство
    • врач, ухаживающий за вашим ребенком.

    Свяжитесь с нами

    Фармацевтический отдел
    Уровень 2, Детская больница Квинсленда
    501 Stanley Street, South Brisbane, QLD 4101
    т: 07 3068 1901

    В экстренных случаях всегда звоните по номеру 000 для получения помощи.

    Информационный лист, разработанный Аптечным отделом Детской больницы Квинсленда. Обновлено: сентябрь 2019 г.

    Основным источником информации в данной брошюре являются опубликованные статьи об использовании домперидона для улучшения лактации. Для получения подробной информации о любых других источниках, использованных для создания этой брошюры, свяжитесь с нами по адресу [email protected].

    Мы очень тщательно следим за тем, чтобы информация в этой брошюре была правильной и актуальной. Однако лекарства могут использоваться по-разному для разных пациентов. Важно, чтобы вы посоветовались со своим врачом или фармацевтом, если вы в чем-то не уверены. Эта брошюра посвящена использованию этих лекарств в Австралии и может не применяться в других странах. Больница и служба здравоохранения Квинсленда для детей не несут ответственности за точность информации, упущение информации или любые действия, которые могут быть предприняты в результате прочтения этой брошюры.

    Действительно ли домперидон является волшебной таблеткой для грудного вскармливания?

    Домперидон — один из наиболее часто назначаемых препаратов для молодых мам. Для многих это чудодейственное средство для увеличения количества молока, но для некоторых женщин оно может быть опасным.

    Первые несколько недель грудного вскармливания даются многим женщинам нелегко. Нередко новоиспеченная мама — сырых сосков подвергается визгу, голодный новорожденный в темноте ночи — желает получить волшебную таблетку, которая облегчит все это. Только когда родился мой второй ребенок, я узнала, что эта таблетка действительно существует. Он доступен по рецепту, и его общее название — домперидон.

    Прописанная мне акушеркой в ​​низкой дозе 10 миллиграммов три раза в день, эта великолепная маленькая белая пилюля обещала избавить меня от беспокойства, которое гложет меня круглосуточно, пока мой разум тоже не остынет: Я вырабатываю достаточно молока , чтобы насытить моего мальчика? Или, по мере того как время шло, я вел нас обоих к другой бессонной ночи, наполненной рыданиями, грудным кормлением, пустыми грудями, похожими на мешки, и достаточным количеством соленых слез, чтобы утопить нас обоих? Беспокойство начиналось каждый день, когда я просыпался, и росло с каждым часом, высасывая мою и без того низкую энергию. Чтобы бороться с этим, я заполнил свои дни самостоятельно разработанными стратегиями поддержания своих запасов. Я выпивал бесконечные кружки молочного травяного чая и литры воды, принимая добавки пажитника и чертополоха. Я также съел тонну углеводов (которые, как я каким-то образом убедил себя, добавились к большему количеству молока, хотя это не подтверждается наукой).

    Чего я отчаянно хотела, так это какой-то системы безопасности, чтобы я могла рассчитывать на свое тело, чтобы производить молоко, в котором нуждался мой сын. Хотя он сильно прибавил в весе, беспокойство возникло из моего опыта с моим первенцем: ее постоянное беспокойство и грудное кормление заставляли меня чувствовать себя неуверенным, достаточно ли производит мое тело. Многим мамам выписывают рецепт непрерывные кормления или медленная прибавка в весе их ребенка, но трудно определить, действительно ли существует проблема с недостатком молока, потому что оно прибывает и убывает час за часом.

    После того, как я получил рецепт, мне потребовалось всего пару дней, чтобы заметить увеличение запасов. С каждой таблеткой я чувствовала себя Алисой в Стране Чудес, грызущей торт «Съешь меня», как будто я подпитывала своего рода молочную магию, которая превращала мою грудь из пары ненадежных приспособлений в набор полных, безошибочных приспособлений. машины, которые давали бы требуемый выход. Это было малейшее раздражение принимать три таблетки в день. Но именно так мои запасы были поддержаны, и я смогла посвятить оставшуюся энергию не беспокойству, а решению горы задач, которые у меня были как у владельца бизнеса и матери 9 детей.0007 двое детей до трех лет.

    Пока я покорно глотала таблетки, Ева Фалькович, еще одна мать из Торонто, разрывала рецепты на домперидон, опасаясь, что это ее убьет. Через полтора дня после приема лекарства — той же самой низкой суточной дозы, которую мне прописали, — мать впервые почувствовала то, что она описывает как «сокрушительную боль» в груди под грудной клеткой, которая не прекращалась. . «Я чувствовала, что не могу дышать, как будто что-то тяжелое сидело у меня на груди», — говорит она. Фалькович знала, что у нее сердечная аритмия, но она так и не появилась, когда ей прописали домперидон. Когда она обратилась к врачу по поводу боли, она узнала, что это состояние может сделать прием препарата опасным и даже опасным для жизни. По данным Министерства здравоохранения Канады, домперидон может увеличить риск серьезных нарушений сердечного ритма и внезапной смерти, и его следует назначать с осторожностью пациентам с высоким риском развития нарушений сердечного ритма. Сразу же Фалькович перестал принимать таблетки.

    Примерно через день после того, как она отказалась от лекарств, ее симптомы исчезли. Но она была опустошена. Фалькович перенесла операцию по уменьшению груди перед рождением ребенка и знала, что грудное вскармливание будет не только трудным, но и долгим делом. Врачи предупредили ее, что она не сможет нормально вырабатывать молоко из-за потенциального повреждения нервов и молочных протоков во время операции. Но она решила делать все, что ей нужно, чтобы кормить грудью. В своей решимости Фалькович побывала у трех консультантов по грудному вскармливанию и у нескольких врачей и в итоге получила три рецепта на домперидон. Это казалось ее единственной надеждой на грудное вскармливание дочери. Но Фалькович говорит, что не помнит, чтобы кто-либо из специалистов, с которыми она встречалась, упоминал опасные для жизни опасности, связанные с препаратом, — только потенциальные побочные эффекты в виде головных болей и тошноты. «Я так отчаянно пытался заставить это работать. Когда я не могла кормить своего ребенка грудным молоком, мне казалось, что я ее подвожу», — говорит она. «Теперь я знаю, что это была за ерунда. Мое сердце остановилось бы, безусловно, самым большим провалом». Оглядываясь назад, Фалькович, теперь беременная вторым ребенком, чувствует гнев из-за неизвестного риска, с которым она столкнулась, принимая домперидон. «Людям нужно больше узнать об этом, прежде чем они просто примут его», — говорит она. «Нет разговора об опасности».

    Как домперидон помогает кормящим женщинам?

    В одной стране риск домперидона действительно находится под прицелом. Таблетки не были одобрены для использования при каких-либо заболеваниях в Соединенных Штатах и ​​​​не могут продаваться там на законных основаниях, несмотря на несколько попыток фармацевтической компании добиться одобрения препарата Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA). Тем не менее, домперидон используется более чем в 100 странах мира, включая Канаду. Здесь ежегодно выписывается почти два миллиона рецептов, многие из которых предназначены для увеличения количества грудного молока.

    Однако препарат предназначен не для этого. Там, где он лицензирован, домперидон показан для лечения проблем с желудком. Но лекарство также стимулирует гипофиз к увеличению пролактина, который Джек Ньюман, один из ведущих канадских врачей, специализирующихся на грудном вскармливании, называет «гормоном, вырабатывающим молоко». При введении кормящим женщинам домперидон обычно приводит к увеличению количества грудного молока, поэтому врачи в Канаде уже 30 лет прописывают его не по прямому назначению. Немногие исследования смогли количественно оценить его эффективность, но исследование 1000 матерей, проведенное в прошлом году больницей для больных детей в Торонто в клинике Ньюмана, показало, что, по словам Ньюмана, домперидон увеличивает выработку молока на 28 процентов.

    7 советов по грудному вскармливанию, которые должна прочитать каждая кормящая мама

    Он прописывает домперидон не по назначению с тех пор, как он впервые стал доступен в Канаде в 1985 году. Центр грудного вскармливания, другим дают разные стратегии, чтобы сначала попробовать. «Иногда мы ждем и смотрим», — говорит Ньюман, который предпочитает оценивать каждую мать и ребенка индивидуально, чтобы определить, можно ли решить проблемы с выработкой молока без лекарств. Во-первых, Ньюман и его команда учат матерей правильно брать грудь. «Чем лучше захват, тем больше молока ребенок получит от матери», — говорит он. Они также обучают матерей распознавать, когда их ребенок получает молоко из груди — есть способ увидеть, наполняется ли рот ребенка, наблюдая за челюстью и областью горла. Они инструктируют матерей закончить с одной стороны, используя сжатие груди, а затем предложить другую грудь, чтобы увеличить поток молока. Полное удаление молока, по его словам, дает сигнал организму вырабатывать больше молока.

    Если после всего этого предложение по-прежнему кажется низким — а Ньюман говорит, что низкое предложение очень распространено, — он может прописать домперидон. В то время как некоторые врачи выступают за анализ крови для измерения уровня пролактина перед назначением, Ньюман говорит, что тест может быть проблематичным (уровень пролактина всегда меняется, поэтому время проведения теста может повлиять на его результаты). Большинство матерей замечают прилив уже через пару дней после начала приема препарата, но у других это может занять от недели до 10 дней.

    Ньюман говорит, что около 10 процентов матерей, принимающих домперидон, страдают временными легкими головными болями, что является распространенным побочным эффектом. В редких случаях у женщин возникает мигрень, и им приходится лечить ее или прекращать прием домперидона. Для всех остальных, по словам Ньюмана, «его следует использовать до тех пор, пока это необходимо». Он призывает женщин принимать домперидон до тех пор, пока их дети не привыкнут к твердой пище, чтобы любое снижение выработки молока, возникающее при отлучении от препарата, могло быть компенсировано дополнительным питанием. Существует несколько исследований экскреции домперидона в грудное молоко, но предполагается, что он безопасен для младенцев, учитывая низкие уровни, обнаруженные в молоке.

    Безопасен ли прием домперидона?

    Использование Ньюманом домперидона не по прямому назначению отражает неофициальные стандарты, широко принятые среди врачей, которые руководствуются клинической оценкой при назначении лекарств, которые, по их мнению, могут быть полезны в каждом конкретном случае. К 2012 году в Канаде ежегодно выписывалось более 2,2 миллиона рецептов на домперидон. Хотя неясно, сколько из них было предназначено для кормящих женщин, недавнее исследование в Британской Колумбии показало, что домперидон был лекарством, которое чаще всего назначали матерям в первые шесть месяцев после родов. В период с января 2002 г. по декабрь 2011 г. использование домперидона у молодых мам удвоилось, так что к 2011 г. 20% матерей, вынашивающих доношенные роды, получили рецепт на домперидон, а каждой третьей маме, у которой были преждевременные роды, он был назначен. .

    В 2012 году, когда использование домперидона достигло своего пика, Министерство здравоохранения Канады выпустило уведомление о безопасности, предупреждающее, что риск серьезного нарушения сердечного ритма или внезапной смерти от остановки сердца может быть выше у пациентов, принимающих домперидон. Это вызвало тревогу, поскольку ряд групп врачей и профессиональных организаций, в том числе Международный центр грудного вскармливания Ньюмана и Motherisk, усердно работали над тем, чтобы заставить замолчать, в основном из-за того, что исследования Министерства здравоохранения Канады основывали свое предупреждение на пациентах, которые в среднем были старше 70 лет — намного старше, чем население грудного вскармливания. «Результаты исследований не имеют непосредственного отношения к грудному вскармливанию и не должны изменять то, как вы обычно ухаживаете за здоровыми кормящими женщинами», — написал один эксперт в журнале 9.0264 Канадский семейный врач .

    Тем не менее, Министерство здравоохранения Канады выпустило еще одно предупреждение в 2015 году. Оно сообщило, что расследовало 12 случаев неблагоприятных сердечных событий (хотя и не обязательно среди кормящих женщин) и обнаружило, что домперидон был возможной причиной большинства событий. Министерство здравоохранения Канады предупредило, что пациентам с сердечными заболеваниями, которые изменяют сердечный ритм, такими как удлинение интервала QT, которое связано с аномальной электрической активностью сердца, следует избегать приема домперидона или рисковать опасными для жизни осложнениями. Таким образом, домперидон следует назначать в максимально рекомендуемой дозе 30 миллиграммов в день, сообщило министерство здравоохранения Канады. (Это начальная доза, которую большинство врачей назначают кормящим женщинам, хотя многие увеличивают ее, чтобы добиться лучших результатов. Ньюман говорит, что может увеличить дозу до 160 миллиграммов в день для женщин, которые в ней нуждаются, но он делает все на случай… в каждом конкретном случае.) Предупреждение 2015 г. появилось после более всестороннего научного обзора, в котором рассматривались 137 «серьезных сердечных событий», о которых было сообщено Всемирной организации здравоохранения между 1982 и 2013. Ни в одном из них не участвовали кормящие матери.

    Тем временем в США Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) выпустило несколько предупреждений об опасностях использования домперидона, в том числе оповещение об общественной безопасности, предупреждающее пациентов о незаконном ввозе препарата в качестве вспомогательного средства при грудном вскармливании. В недавней статье, написанной авторами FDA в журнале Journal of Obstetrics and Gynecology , отмечается «ограниченное качество доказательств эффективности домперидона для усиления лактации». Предупреждения включали предостережения об опасных побочных эффектах, связанных с сердцем.

    Тем не менее, масштабных исследований с участием кормящих матерей, демонстрирующих, что они действительно подвержены риску, не проводилось, а врачи и акушерки продолжают прописывать препарат. «Ни у кого нет большего опыта применения домперидона у кормящих матерей, чем у меня», — говорит Ньюман, добавляя, что большинство женщин готовы принимать препарат, если его порекомендуют, но иногда он тратит дополнительное время на объяснение рисков обеспокоенным матерям, у большинства из которых не возникнет побочных эффектов. побочные эффекты. «Сейчас их просто беспокоит мысль о том, что они могут умереть», — говорит он. Ньюман ясно говорит о своем разочаровании по поводу предупреждений Министерства здравоохранения Канады, которые он называет «опрометчивыми и ошибочными». Он говорит, что они создали непонимание среди практикующих врачей и женщин. «Матерям говорят, что вы не можете принимать домперидон, потому что у вас высокое кровяное давление или шумы в сердце, или у вашего отца была болезнь сердца, — говорит он. «Это нелепо.»

    Хотя Ньюман не назначает электрокардиограмму (ЭКГ) в качестве стандартной практики при назначении домперидона, он предлагает ее заинтересованным женщинам и не назначает препарат женщинам, уже имеющим известное удлинение интервала QT, вызывающее аномалии сердца. ритмы. Для других, которые просят ЭКГ, он даст требования. «Мы не скажем «нет», — говорит он. «Но мы предполагаем, что [результаты тестов] будут нормальными». Министерство здравоохранения Канады также рекомендует женщинам избегать приема препарата, если у них есть заболевания сердца, заболевания печени или низкий уровень калия или магния в крови, а также при головокружении, обмороке или судорогах во время его приема.

    В конечном счете, выбор матери — принимать лекарство или нет. «Я говорю: «Решать вам, но я советую вам принять домперидон», — говорит Ньюман.

    Прежде чем принимать домперидон: способы увеличить выработку молока

    Кара Янсен, врач из Ванкувера и сертифицированный международным советом консультант по грудному вскармливанию, предостережения Министерства здравоохранения Канады заставили ее задуматься о том, не стало ли назначение домперидона слишком большим костылем. . «В медицинской школе мы часто использовали его, и большую часть времени это было потому, что мы действительно не знали, что еще делать», — говорит она.

    Янсен говорит, что многое можно и нужно сделать для улучшения грудного вскармливания, прежде чем выписывать рецепт. Должны быть другие врачи, которые согласны с этим, потому что количество рецептов на домперидон медленно, но неуклонно снижалось с момента предупреждения Министерства здравоохранения Канады в 2012 году. В 2016 году это число сократилось примерно до 1,98 миллиона.

    В своей практике в Центре грудного вскармливания в Ванкувере Янсен старается встречаться с женщинами как можно раньше, чтобы улучшить их захват груди. Она рассказывает им, как часто младенцы сосут пищу — каждые пару часов! — и призывает их воспринимать это как нормальное явление, а не как признак того, что младенцы не получают достаточного количества молока. Она выступает за кормление обеими грудями и откачка после подачи . «Сцеживание — лучший способ увеличить выработку молока», — говорит она. Когда женщинам действительно нужен домперидон в качестве дополнительной стимуляции, Янсен выписывает низкую дозу на короткий период, обычно не более шести недель. «Я всегда говорю пациентам, что он не производит молоко — он оптимизирует условия для получения молока», — говорит она. «Это ни в коем случае не чудодейственное лекарство».

    В моем случае использование домперидона помогло продлить период грудного вскармливания, который должен был быть ограниченным, учитывая все, что было у меня на тарелке. С помощью препарата и моей верной помпы я торопилась на работу и встречи, когда не могла взять с собой сына. Я кормила его грудью, пока ему не исполнилось шесть месяцев.

    Для Фалькович, которая бросила наркотики и никогда не оглядывалась назад, ее решимость кормить грудью в конечном итоге помогла ей победить. Чтобы увеличить ее запасы в те трудные первые дни, она докармливала через трубку и немного смеси, никогда не пропуская кормление. Затем произошло настоящее волшебство: она наладила здоровое питание и счастливо кормила грудью свою дочь в течение двух с половиной лет.

    Состав слова молока: «Молоко» корень слова и разбор по составу

    Состав и польза молока и молочных продуктов

    Автор:

    Лычёва Ирина Вадимовна

    Научный руководитель:

    Балабанова Татьяна Николаевна

    Рубрика: Спецвыпуск

    Опубликовано
    в

    Юный учёный

    №3 (55) март 2022 г.

    Дата публикации: 29.03.2022
    2022-03-29

    Статья просмотрена:

    18 раз

    Скачать электронную версию

    Библиографическое описание:


    Лычёва, И. В. Состав и польза молока и молочных продуктов / И. В. Лычёва, Т. Н. Балабанова. — Текст : непосредственный // Юный ученый. — 2022. — № 3.1 (55.1). — С. 33-34. — URL: https://moluch.ru/young/archive/55/2933/ (дата обращения: 17.11.2022).

    


    Статья посвящена пользе молока и молочных продуктов и изучению создания ряженки. Свойств и состава молока.



    Ключевые слова:



    молоко, лактоза, польза молока, создание ряженки в домашних условиях.

    Молоко начали употреблять в пищу более 6000 лет назад.

    Люди пьют молоко с рождения. Оно легко переваривается и усваивается. Помогает выработать иммунитет, защищает от различных заболеваний.

    Основные виды молока по происхождению представлены в таблице:

    Вид молока

    Способ получения


    Животного происхождения

    Коровье

    натуральное

    Козье

    натуральное

    Лосиное

    натуральное

    Кобылье

    натуральное

    Буйволиное

    натуральное


    Растительного происхождения

    Золотое

    Настой семян куркумы с добавлением имбиря, корицы, черного перца и других пряностей.

    Кокосовое

    Измельчение мякоти кокоса и кипячение с водой.

    Конопляное

    Замачивание в воде и размалывание семян

    Соевое

    Вымачивание сушеных соевых бобов в воде и размалывание

    Миндальное

    Замачивания орехов в воде и их последующая обработка

    Овсяное

    Перемолотые до состояния гладкого крема зерна овса, смешанные с водой

    Рисовое

    Смесь измельченного вареного риса, сиропа из коричневого риса и крахмала из коричневого риса

    Молоко содержит более двухсот компонентов!



    Вот важнейшие из них:

    1. Белок — необходим для укрепления мышц и восстановления их после тяжелой работы;

    2. Жир — вместе с молочным жиром в наше тело поступает энергия;

    3. Сахар-углеводород (лактоза) — является так же источником энергии, помогает усваивать минералы;

    4. Минеральные соли — требуется для укрепления костей и производства свежей крови;

    5. Фосфор — полезен для ума;

    6. Кальций — для роста, для крепких костей и зубов, улучшает зрение;

    7. Железо, медь, марганец, магний, натрий, хлор, йод, кобальт, цинк — необходимы для нормальной работы организма;

    8. Витамин В12 — нужен для кровеобразующей системы и клеточного обмена веществ;

    9. Витамины А, В1, В2, С, D — что бы не болеть;

    10. Вода — основной элемент необходимый для жизни;

    11. Ферменты;

    12. Иммунные тела.

    Основной углевод, содержащийся в молоке и молочных продуктах, — это лактоза. Для усвоения данного вещества необходим особый фермент — лактаза, который вырабатывается в организме человека только в течение нескольких первых лет жизни. Он необходим для усвоения грудного молока матери и получения всех необходимых витаминов и макроэлементов.

    Лицам с непереносимостью лактозы, разрешается употреблять молочные продукты, прошедшие процесс брожения (кефир, творог, йогурты, сыр).

    В одном стакане молока содержится столько необходимого кальция, сколько его в 7 сардинах или в 3-х стаканах арахиса, или в 4-х стаканах черной фасоли.

    Лечебные свойства молока известны с давних времен. Его использовали для выхаживания ослабленных и истощенных больных, а также в комплексе лечебных мероприятий при легочных заболеваниях, туберкулезе и бронхитах.

    Самые красивые женщины мира использовали молоко, чтобы сохранить свою красоту и молодость кожи на многие годы: царица Египта Клеопатра ежедневно принимала молочные ванны, а жена Нерона Поппея всегда брала с собой в путешествие 500 ослиц.

    Молоко широко применялось и для технических нужд, оно использовалось в стенной росписи. Для получения пурпурной краски готовили сок брусники с молоком или молоко с шафраном.


    Моим продуктом является ряженка.


    Почему я


    выбрала именно ряженку?

    • В составе ряженки значится огромное количество полезных элементов.
    • Регулярное потребление ряженки восполняет запас кальция.
    • В ряженке присутствуют полезные бактерии.


    Как ряженка готовится:

    1. Мы залили молоко в сыроварню.
    2. Нагреваем молоко (мешая) до 90 градусов.
    3. Оставили молоко примерно на 16 часов, поддерживая температуру при 90 градусов мешая, пока оно не приобретет цвет топлённого молока.
    4. Остужаем молоко до 40 градусов.
    5. Добавляем в молоко закваску и сахар. Размешиваем.
    6. Разливаем ряженку по баночкам.
    7. Ставим ряженку в теплое место примерно на 8–12 часов для развития бактерий закваски. Через 8–12 часов получаем загустевшую ряженку и ставим ее в холодильник.
    8. Ряженка готова!

    В молоке содержатся все необходимые вещества, без которых человеческий организм не может нормально развиваться и существовать. (белки, жиры, углеводы, витамины и минеральные вещества).

    Литература:

    1. Ковалько В. И. Здоровьесберегающие технологии. М., «ВАКО» 2007 г.
    2. Дереклеева Н. И. «Двигательные игры, тренинги и уроки здоровья». М., «ВАКО» 2007 г.
    3. Зайцев Г. Уроки Мойдодыра// Под ред. доктора медицинских наук В. В. Колбанова. — СПб.: Акцидент,1994.
    4. Обухова Л. А. «Школа докторов природы или 135 уроков здоровья». М., «ВАКО» 2007 г.
    5. Научно-методический журнал «Начальная школа». М., 2004–2009 г.
    6. Лаптев А. К. Тайны пирамиды здоровья. — СПб., 1998.
    7. Конь И. Я., Батурин А. К. (ред.). Детское питание. М.: Воскресение, 1994.
    8. Зайцева В. Питание идеальное и реальное.//Здоровье детей.-2007.- № 6.
    9. Вайнер Э. Н. Основы рационального питания.- Липецк, 1999.

    молоко,

    лактоза,

    польза молока,

    создание ряженки в домашних условиях

    молоко, лактоза, польза молока, создание ряженки в домашних условиях

    • Как издать спецвыпуск?
    • Правила оформления статей
    • Оплата и скидки

    Роскачество рассказало, как выбрать хорошее молоко

    https://ria.ru/20180607/1522224059.html

    Роскачество рассказало, как выбрать хорошее молоко

    Роскачество рассказало, как выбрать хорошее молоко — РИА Новости, 03. 03.2020

    Роскачество рассказало, как выбрать хорошее молоко

    Роскачество исследовало самое популярное молоко — жирностью 3,2% и выше — и подготовило рекомендации, на что нужно обратить внимание при выборе продукта. «Если… РИА Новости, 07.06.2018

    2018-06-07T08:32

    2018-06-07T08:32

    2020-03-03T10:41

    /html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

    /html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

    https://cdnn21.img.ria.ru/images/144962/43/1449624313_0:232:3000:1920_1920x0_80_0_0_71e9f1a336c3bd5acf4b02cd26410a34.jpg

    россия

    РИА Новости

    1

    5

    4.7

    96

    [email protected]

    7 495 645-6601

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

    2018

    РИА Новости

    1

    5

    4.7

    96

    [email protected]

    7 495 645-6601

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

    Новости

    ru-RU

    https://ria. ru/docs/about/copyright.html

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

    РИА Новости

    1

    5

    4.7

    96

    [email protected]

    7 495 645-6601

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

    1920

    1080

    true

    1920

    1440

    true

    https://cdnn21.img.ria.ru/images/144962/43/1449624313_103:0:2663:1920_1920x0_80_0_0_3736e0184a37ef9c5dd35ffec8995515.jpg

    1920

    1920

    true

    РИА Новости

    1

    5

    4.7

    96

    [email protected]

    7 495 645-6601

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

    РИА Новости

    1

    5

    4.7

    96

    [email protected]

    7 495 645-6601

    ФГУП МИА «Россия сегодня»

    https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

    общество, роскачество, россия

    Общество, Роскачество, Россия

    МОСКВА, 7 июн — РИА Новости. Роскачество исследовало самое популярное молоко — жирностью 3,2% и выше — и подготовило рекомендации, на что нужно обратить внимание при выборе продукта.

    7 июня 2018, 08:14

    Более 75% молока в ЦФО отвечают нормам, заявили в Роскачестве

    «Если хотите выпить молоко в ближайшие дни, покупайте пастеризованное. Планируете везти его на дачу? Тогда остановите выбор на ультрапастеризованном и стерилизованном», — говорится в сообщении Роскачества.

    Эксперты поясняют: пастеризованное молоко на заводе прогревают при температуре около 70 градусов — все полезные свойства при этом сохраняются, а вредные бактерии уничтожаются. Но такое молоко необходимо хранить в холодильнике. Срок годности, как правило, от пяти до десяти суток.

    Ультрапастеризованное молоко нагревают до очень высокой температуры — не менее 137 градусов, всего на несколько секунд. И за это время в нем убиваются практически все бактерии. Такое молоко становится стерильным и может храниться при температуре не выше 25 градусов целых полгода.

    Стерилизованное молоко уже является промышленно стерильным, в нем тоже нет никаких бактерий. Оно может храниться шесть месяцев при температуре не выше 25 градусов, но технология его получения немного отличается: молоко нагревают до температуры чуть выше 100 градусов и выдерживают 20 минут.

    Полезно и вкусно

    31 мая 2018, 13:01

    «Росконтроль» назвал марки опасного сыра

    «Первое место по степени полезности, конечно, у пастеризованного молока. А если выбирать между ультрапастеризованным и стерилизованным, я бы все же отдала предпочтение ультрапастеризованному, потому что его обрабатывают при высокой температуре, но в течение очень короткой выдержки (экспозиции). В результате за эти три-пять секунд не успевают разрушиться некоторые минеральные компоненты и биологически активные комплексы», — считает руководитель группы стандартизации Молочного союза России Лариса Абдуллаева.

    По ее словам, в ультрапастеризованном молоке нет нелюбимого детьми привкуса кипячения. «То есть оно на вкус будет благороднее и полезнее стерилизованного», — говорит Абдуллаева.

    Упаковка — это важно

    31 мая 2018, 08:00

    Самые сливки: в российском пломбире нашли антибиотики и кишечную палочку

    Упаковка должна быть без повреждений и желательно непрозрачной, отмечают эксперты.

    «В такой упаковке молоко хорошо хранится, потому что оно защищено от солнечного света — следовательно, продукт не будет подвергаться процессу фотоокисления, приводящего к порче молочного жира. Герметичность упаковки тоже очень важна, так как это защита от попадания в молоко посторонней микрофлоры из воздуха», — поясняют специалисты.

    Эксперты подчеркивают, что в случае с молоком не стоит экономить на безопасности. «Молоко — слишком хороший субстрат для развития всех нежелательных бактерий, и поэтому надежная упаковка при низкой температуре хранения — это залог сохранения микробиологической чистоты продукта. Кроме того, многослойная структура полимерной комбинированной упаковки создает еще и небольшой эффект холодильника», — заключает Абдуллаева.

    ГОСТ и состав

    15 мая 2018, 08:00

    Что нашли и чего не нашли в молочных продуктах

    Специалисты рекомендуют обращать внимание на то, чтобы на этикетке была надпись «ГОСТ 31450», — это первый признак качественного продукта.

    «В молоке по ГОСТу установлен повышенный уровень белка — не менее трех процентов, тогда как в молоке по ТУ или СТО белка может быть меньше — всего 2,8%. Молочный белок — это один из самых важных компонентов молока, и повышенное его содержание в продукте очень важно — например, для детей, спортсменов, беременных женщин», — говорят эксперты.

    Они также отмечают, что в надписи на этикетке может не быть слова «состав», так как продукт однокомпонентный — только молоко. При этом вполне допустимо «Изготовлено из коровьего молока» или, например, «Изготовлено из цельного молока».

    Также, по словам экспертов, будет правильным указание «Состав: молоко цельное, молоко обезжиренное». Иногда пишут «Изготовлено из нормализованного молока». «Не нужно пугаться этой надписи, в ней не кроется никакой «химии», сложной физической обработки или добавления сухого молока», — заверяют специалисты.

    Лактоза и витамины

    16 января 2018, 11:46

    Роскачество обнаружило в кефире кишечную палочку и плесень

    При лактозной непереносимости стоит обратить внимание на безлактозное молоко. Это производитель укажет и в названии, и в составе продукта.

    Если же в молоко добавлены витамины, минеральные компоненты, например кальций, то такой продукт уже будет «обогащенным»; количество добавленных веществ, а также их суточную норму можно также увидеть в составе.

    «Безусловно, надо отказаться от покупки пастеризованного молока, если полка магазина недостаточно охлаждена. Пастеризованное молоко должно храниться в условиях холодильника», — предостерегают эксперты.

    То же относится и к молоку топленому — оно хранится при температуре плюс два–шесть градусов. При этом отмечается, что на продукт ультрапастеризованный и стерилизованный это не распространяется, он может стоять и при комнатной температуре, но не выше чем 25 градусов.

    Людям, страдающим аллергией на молоко (то есть с непереносимостью молочного белка), специалисты рекомендуют очень редко употреблять ферментированные молочные продукты.

    16 апреля 2018, 09:53

    СМИ: Минсельхоз предложил запретить сделанный не из молока сыр

    «Фермент ренин выделяется в желудке большинства детей с рождения до семи (девочки) или восьми (мальчики) лет. Этот фермент вызывает свертывание молока и помогает процессу пищеварения. Люди, не имеющие этого фермента, как правило, не переносят молоко», — поясняет клинический иммунолог и аллерголог Марина Арьяева.

    Кисломолочные продукты, такие как кефир, йогурт и творог, уже ферментированы под действием бактерий в процессе скисания и усваиваются намного лучше большинством людей, не имеющих ренина. Кроме того, скисание меняет и другие свойства молока: лактоза превращается в молочную кислоту, казеин частично расщепляется. Многие люди не переносят лактозу, но иногда могут переваривать кисломолочные продукты. Детям старшего возраста и взрослым специалисты рекомендуют ферментированные и кисломолочные продукты.

    Автономная некоммерческая организация «Российская система качества» (Роскачество) учреждено в 2015 году для проведения независимых исследований качества товаров, представленных на полках российских магазинов, и просвещения россиян по выбору качественных товаров и услуг. Лучшим товарам Роскачество присуждает российский «Знак качества».

    Состав молока родительских крыс и устройство для доения мелких лабораторных животных | Журнал питания

    Фильтр поиска панели навигации

    The Journal of NutritionЭтот выпускЖурналы ASNБиологические наукиДиетика и питаниеКнигиЖурналыOxford Academic
    Термин поиска мобильного микросайта

    Закрыть

    Фильтр поиска панели навигации

    The Journal of NutritionЭтот выпускЖурналы ASNБиологические наукиДиетика и питаниеКнигиЖурналыOxford Academic
    Термин поиска на микросайте

    Расширенный поиск

    Журнальная статья

    Получить доступ

    Уоррен М. Кокс-младший,

    Уоррен М. Кокс-младший

    Ищите другие работы этого автора на:

    Оксфордский академический

    Google ученый

    Артур Дж. Мюллер

    Артур Дж. Мюллер

    Ищите другие работы этого автора на:

    Оксфордский академический

    Google ученый

    The Journal of Nutrition , том 13, выпуск 3, март 1937 г., страницы 249–261, https://doi.org/10.1093/jn/13.3.249

    Опубликовано:

    01 марта 1937 г.

    3
    История статьи

    Получено:

    28 сентября 1936 г.

    Опубликовано:

    01 марта 1937 г.

      • Содержание статьи
      • Рисунки и таблицы
      • видео
      • Аудио
      • Дополнительные данные
    • Цитировать

      Процитировать

      Уоррен М. Кокс-младший, Артур Дж. Мюллер, Состав молока от крыс и устройство для доения мелких лабораторных животных: два текстовых рисунка и одна табличка (один рисунок), The Journal of Nutrition , том 13, выпуск 3, март 1937 г., страницы 249–261, https://doi.org/10.1093/jn/13.3.249

      Выберите формат
      Выберите format.ris (Mendeley, Papers, Zotero).enw (EndNote).bibtex (BibTex).txt (Medlars, RefWorks)

      Закрыть

    • Разрешения

      • Электронная почта
      • Твиттер
      • Фейсбук
      • Подробнее

    Фильтр поиска панели навигации

    The Journal of NutritionЭтот выпускЖурналы ASNБиологические наукиДиетика и питаниеКнигиЖурналыOxford Academic
    Термин поиска мобильного микросайта

    Закрыть

    Фильтр поиска панели навигации

    The Journal of NutritionЭтот выпускЖурналы ASNБиологические наукиДиетика и питаниеКнигиЖурналыOxford Academic
    Термин поиска на микросайте

    Расширенный поиск

    Обзор

    1. Более 600 куб. см. молока от крысиного стада, полученного с помощью микродоильного аппарата. Концентрация сухих веществ молока примерно в три раза выше, чем в коровьем молоке. По сравнению с человеческим и коровьим молоком крысиное молоко содержит мало углеводов и много белка и жира.

    2. Средний состав крысиного молока, полученного на разных стадиях лактации: общее содержание сухих веществ 31,7%; белок 11,8%; жира 14,8%; углеводы 2,8%; и золы 1,5%.

    3. Приведены исследования по распределению азота в общем белке, по константам экстрагированного масляного жира, по составу золы крысиного молока.

    4. Определены буферные значения молока крысы и морской свинки, и они сравнены с аналогичными значениями коровьего и грудного молока.

    Этот контент доступен только в формате PDF.

    Раздел выпуска:

    Статьи

    В настоящее время у вас нет доступа к этой статье.

    Скачать все слайды

    Войти

    Получить помощь с доступом

    Получить помощь с доступом

    Доступ для учреждений

    Доступ к контенту в Oxford Academic часто предоставляется посредством институциональных подписок и покупок. Если вы являетесь членом учреждения с активной учетной записью, вы можете получить доступ к контенту одним из следующих способов:

    Доступ на основе IP

    Как правило, доступ предоставляется через институциональную сеть к диапазону IP-адресов. Эта аутентификация происходит автоматически, и невозможно выйти из учетной записи с IP-аутентификацией.

    Войдите через свое учреждение

    Выберите этот вариант, чтобы получить удаленный доступ за пределами вашего учреждения. Технология Shibboleth/Open Athens используется для обеспечения единого входа между веб-сайтом вашего учебного заведения и Oxford Academic.

    1. Щелкните Войти через свое учреждение.
    2. Выберите свое учреждение из предоставленного списка, после чего вы перейдете на веб-сайт вашего учреждения для входа.
    3. Находясь на сайте учреждения, используйте учетные данные, предоставленные вашим учреждением. Не используйте личную учетную запись Oxford Academic.
    4. После успешного входа вы вернетесь в Oxford Academic.

    Если вашего учреждения нет в списке или вы не можете войти на веб-сайт своего учреждения, обратитесь к своему библиотекарю или администратору.

    Войти с помощью читательского билета

    Введите номер своего читательского билета, чтобы войти в систему. Если вы не можете войти в систему, обратитесь к своему библиотекарю.

    Члены общества

    Доступ члена общества к журналу достигается одним из следующих способов:

    Войти через сайт сообщества

    Многие общества предлагают единый вход между веб-сайтом общества и Oxford Academic. Если вы видите «Войти через сайт сообщества» на панели входа в журнале:

    1. Щелкните Войти через сайт сообщества.
    2. При посещении сайта общества используйте учетные данные, предоставленные этим обществом. Не используйте личную учетную запись Oxford Academic.
    3. После успешного входа вы вернетесь в Oxford Academic.

    Если у вас нет учетной записи сообщества или вы забыли свое имя пользователя или пароль, обратитесь в свое общество.

    Вход через личный кабинет

    Некоторые общества используют личные аккаунты Oxford Academic для предоставления доступа своим членам. Смотри ниже.

    Личный кабинет

    Личную учетную запись можно использовать для получения оповещений по электронной почте, сохранения результатов поиска, покупки контента и активации подписок.

    Некоторые общества используют личные аккаунты Oxford Academic для предоставления доступа своим членам.

    Просмотр учетных записей, вошедших в систему

    Щелкните значок учетной записи в правом верхнем углу, чтобы:

    • Просмотр вашей личной учетной записи, в которой выполнен вход, и доступ к функциям управления учетной записью.
    • Просмотр институциональных учетных записей, предоставляющих доступ.

    Выполнен вход, но нет доступа к содержимому

    Oxford Academic предлагает широкий ассортимент продукции. Подписка учреждения может не распространяться на контент, к которому вы пытаетесь получить доступ. Если вы считаете, что у вас должен быть доступ к этому контенту, обратитесь к своему библиотекарю.

    Ведение счетов организаций

    Для библиотекарей и администраторов ваша личная учетная запись также предоставляет доступ к управлению институциональной учетной записью. Здесь вы найдете параметры для просмотра и активации подписок, управления институциональными настройками и параметрами доступа, доступа к статистике использования и т. д.

    Покупка

    Стоимость подписки и заказ этого журнала

    Варианты покупки книг и журналов в Oxford Academic

    Краткосрочный доступ

    Чтобы приобрести краткосрочный доступ, пожалуйста, войдите в свой личный аккаунт выше.

    У вас еще нет личного кабинета? регистр

    Состав молока от маточных крыс и устройство для доения мелких лабораторных животных: два текстовых рисунка и одна табличка (один рисунок) — доступ 24 часа

    ЕВРО €30,00

    22 фунта стерлингов

    39 долларов США.

    Реклама

    Цитаты

    Альтметрика

    Дополнительная информация о метриках

    Оповещения по электронной почте

    Оповещение об активности статьи

    Предварительные уведомления о статьях

    Оповещение о новой проблеме

    Оповещение о теме

    Оповещение о необходимости исследований

    Получайте эксклюзивные предложения и обновления от Oxford Academic

    Ссылки на статьи по телефону

    • Последний

    • Самые читаемые

    • Самые цитируемые

    Импакт-инвестирование обещает улучшить питание, если руководствоваться фактическими данными

    Фекальный метаболом: новое дополнение к набору инструментов для диетической оценки?

    Имеет ли значение то, через что мы смотрим на недоедание?

    Постепенные улучшения в компартментальном анализе на основе модели витамина А в ожидании реальных данных у кормящих женщин

    Грудное вскармливание на рабочем месте в Кении

    Реклама

    Руководство по приемлемому использованию заявлений о 100% канадском молоке на молочных продуктах

    Цель этого документа — помочь производителям пищевых продуктов определить, добровольно ли они используют заявление «100% канадское молоко» (или подобное) на молочных продуктах:

    • правдив для потребителей, а
    • соответствует требованиям законодательства.

    В этом руководящем документе изложены критерии допустимого использования заявлений о «100% канадском молоке» и приемлемые альтернативы молочным продуктам. Все производители продуктов питания несут ответственность за то, чтобы их продукты маркировались и рекламировались таким образом, чтобы не создавать ложного и вводящего в заблуждение впечатления о продукте [19].9(1)(b), SFCR; 6(1), СФЦА; 5(1), FDA].

    Фон

    В октябре 2010 года Канадское агентство по надзору за продуктами питания (CFIA) провело исследование общественного мнения, чтобы определить, как потребители воспринимают заявление «100% канадское молоко» при использовании в молочных продуктах.

    Результаты исследования включают следующее:

    • потребители обычно считают, что заявление «100% канадское молоко» связано с происхождением ингредиента
    • Понимание потребителями слова «молоко» шире, чем строгое нормативное определение в Правила пищевых продуктов и лекарственных средств
      • понимание потребителем «молока» включает молоко, частично обезжиренное молоко, обезжиренное молоко, сливки, пахту, обезжиренное сухое молоко и т. д.
      • определение «молока» из Правил пищевых продуктов и лекарственных средств :
        «B.08.003. [S]. корова, род Bos »
    • , когда это утверждение используется в отношении молочных продуктов, потребители ожидают, что продукт будет содержать то, что они воспринимают как «молоко» (см. выше)
    • , когда используется это заявление, потребители ожидают, что все молочные ингредиенты канадские, без импортных молочных ингредиентов

    Результаты этого исследования были использованы вместе с консультациями с заинтересованными сторонами для установления критериев приемлемого использования заявления «100% канадское молоко» на молочных продуктах.

    Прицел

    Это руководство применимо только к использованию заявления «100% канадское молоко» или приемлемых альтернатив, с логотипами, виньетками и т. д. или без них, при использовании на молочных продуктах.

    Определение «молочного продукта» из Положения о безопасных пищевых продуктах для канадцев [1, SFCR]:

    «означает молоко или пищевой продукт, полученный из молока отдельно или в сочетании с другим пищевым продуктом и не содержащий масла или жира, кроме молочного».

    Регулирующий орган

    К заявлению о «100% канадском молоке» применяются следующие законодательные акты. Список не является исчерпывающим, и, в зависимости от ситуации, могут быть другие применимые положения или законодательство.

    Закон о пищевых продуктах и ​​лекарствах , подраздел 5(1), гласит:

    «Никто не должен маркировать, упаковывать, обрабатывать, перерабатывать, продавать или рекламировать любые пищевые продукты таким образом, который является ложным, вводящим в заблуждение, вводящим в заблуждение или может создать ошибочное впечатление о его характере, ценности, количестве, составе, достоинствах или безопасности. .»

    Закон о безопасных продуктах питания для канадцев , подраздел 6(1), гласит:

    «Запрещается производить, подготавливать, упаковывать, маркировать, продавать, импортировать или рекламировать продовольственные товары способом, который является ложным, вводящим в заблуждение или вводящим в заблуждение или может создать ошибочное впечатление о его характере, качестве, стоимости. , количество, состав, достоинство, безопасность или происхождение или способ его изготовления или приготовления».

    Критерии приемлемости заявления «100% канадское молоко»

    Следующие критерии излагают условия для приемлемого заявления «100% канадское молоко» о молочном продукте.

    Критерии

    1. Все молочные ингредиенты продукта получены из канадских источников.
    2. По крайней мере 1 из следующих ингредиентов присутствует в продукте в жидкой, концентрированной, сухой, замороженной или восстановленной форме:
      • (цельное) молоко
      • частично (частично) обезжиренное молоко
      • обезжиренное молоко
      • кремовый
      • сгущенное молоко
      • пахта
    3. Ингредиенты, перечисленные выше, должны быть перечислены отдельно в списке ингредиентов.
      • В соответствии с Положением о пищевых продуктах и ​​лекарствах , раздел B.01.010(3)(b), эти ингредиенты подпадают под собирательное общее название «молочные ингредиенты» в пункте 7 Таблицы 2 документа «Общие названия ингредиентов и компонентов».
        • «молочные ингредиенты: любое из следующего в жидком, концентрированном, сухом, замороженном или восстановленном виде, а именно: сливочное масло, пахта, пахта, молочный жир, сливки, молоко, частично обезжиренное молоко, обезжиренное молоко и любой другой компонент молока химический состав которого не изменился и который находится в пище в том же химическом состоянии, в котором он находится в молоке».
      • Согласно B.01.010(3)(b),
        • , так как 1 или более из этих ингредиентов будут перечислены отдельно, общее название «молочные ингредиенты» не может быть использовано, и
        • все ингредиенты, подпадающие под это общее название, должны быть перечислены отдельно.
      • Если продукт также содержит 1 или более ингредиентов, перечисленных под общим названием «модифицированные молочные ингредиенты» в пункте 7.1 Таблицы 2 документа «Общие наименования ингредиентов и компонентов», эти ингредиенты могут совместно именоваться «модифицированные молочные ингредиенты».

    Почему молоко портится: Почему молоко киснет | Вокруг Света

    Правда ли, что молоко портится быстрее, если пить его прямо из пакета? | Вечные вопросы | Вопрос-Ответ

    Яна Сушинова

    Примерное время чтения: 2 минуты

    7818

    Категория: 
    Продукты

    Скиснет ли молоко быстрее, чем указано в сроке хранения для открытого пакета, если пить его не из стакана, а из пакета или бутылки — об этом АиФ.ru рассказали в Центральной лаборатории микробиологии ВНИИ молочной промышленности.

    — Испортится молоко или нет в данной ситуации, зависит от того, какая у человека микрофлора. Если у человека гастрит, кариес, например, или повышенное содержание кишечной палочки (а она всегда присутствует в кишечнике любого человека) — со слюной вся эта микрофлора попадет в пакет с молоком. Произойдет обсеменение продукта агрессивными микроорганизмами. И молоко может испортиться быстрее, чем если бы человек пил его из стакана и хранил пакет в холодильнике столько, сколько указано на упаковке.

    Но пить молоко из пакета не стоит не только из-за сокращения срока его хранения. Прежде всего стоит позаботиться о членах своей семьи. В целях гигиены каждому лучше пользоваться своей посудой. Если человек живет один, конечно, можно пить, как больше нравится. Стоит также помнить, что каким бы внешне здоровым ни выглядел человек, даже если у него нет явных признаков болезни — насморка, кашля, не болит горло, у него всегда есть внутренняя микрофлора, такая, какой нет у другого человека.

    • …Эффективнее ли более дорогие крема от морщин? →
    • …Что означает «гомогенизированное» молоко? →
    • …Что такое гомогенизированное молоко? →

    молокохранение продуктов

    Следующий материал

    Также вам может быть интересно

    • …Чем дороже таблетки — тем лучше?

    • . ..Как выбрать безопасный лак для ногтей?

    • …У взрослых людей есть аллергия на коровье молоко?

    • …Правда ли производители обрабатывают курицу хлоркой?

    • …Для новорождённых создали специальное козье молоко?

    Новости СМИ2

    Почему нужно хранить молоко в холодильнике

    Обновлено: 19 июля 2022.

    Почему нужно хранить молоко в холодильнике? Что происходит в молоке под воздействием тепла? Где его разместить? Какие бывают виды обработки и чем они отличаются? Из-за чего портится молоко?

    В этой статье вы найдете ответы на вопросы по хранению молока в холодильнике. Узнаете, что такое пастеризация, стерилизация и ультрапастеризация. Мы расскажем, какие процессы приводят к порче молока и почему его надо хранить в охлажденном состоянии.

    Что происходит с молоком в холодильнике

    В молоке содержатся ферменты. Это белки, которые ускоряют биохимические реакции. В молоке содержатся протеазы и липазы. Эти ферменты действуют следующим образом:

    • Протеазы разрушают пептидные связи, освобождая аминокислоты. Они, в свою очередь, превращают жиры в жирные кислоты. Из-за этого молоко портится.
    • Липазы расщепляют витамины A, D, E, K. При этом выделяется тепло, ускоряющее другие биохимические процессы в молоке. Они приводят к прокисанию молока.

    Со временем сами ферменты распадаются. При этом образуются вещества, которые ухудшают вкусовые качества молока. К тому же, оно становится менее полезным.

    В пастеризованном молоке живут термофильные молочнокислые бактерии. Они перерабатывают углеводы в молочную кислоту. Именно из-за них скисает молоко в холодильнике. Существует много видов таких бактерий со своими особенностями. Для человека они не опасны.

    Если молоко открыто, в него попадают микроорганизмы извне. Для многих оно является отличной средой обитания. Разлагая питательные вещества, они ухудшают вкусовые качества молока. Некоторые могут выделять токсичные вещества, опасные для человека.

    Молочнокислая бактерия Lactobacillus delbrueckii (болгарская палочка) под микроскопом

    Пастеризация, стерилизация, ультрапастеризация

    Для уничтожения микроорганизмов в молоке, оно проходит термическую обработку. Есть три способа, которые мы рассмотрим ниже:

    • Пастеризация;
    • Стерилизация;
    • Ультрапастеризация.

    Пастеризация молока

    При таком виде обработки молоко нагревают до +65…+85 градусов и выдерживают от 30 минут до 10 секунд. При пастеризации молока выживают молочнокислые термостойкие бактерии. Поэтому оно хранится меньше остальных.

    Срок хранения пастеризованного молока в заводской закрытой упаковке не более 2-х недель. Но при этом в нем сохраняются все полезные вещества. Для замедления размножения молочнокислых бактерий пастеризованное молоко рекомендуется хранить в холодильнике.

    Стерилизация молока

    В процессе стерилизации молоко нагревают до +120…+150 градусов Цельсия на протяжении 30 минут. При этом погибают все микроорганизмы. Молоко становится полностью стерильным и может храниться до 12 месяцев в герметичной заводской упаковке.

    Чем дольше хранится стерилизованное молоко, тем меньше в нем ферментов и витаминов. Со временем его вкус все ухудшается. Оно становится менее пригодным для производства сыра, творога и других молочных продуктов.

    Чтобы замедлить работу ферментов и их распад, стерилизованное молоко нужно хранить в холодильнике. Практически полностью остановить процессы поможет заморозка.

    Стерилизатор для молока

    Ультрапастеризация молока

    Это самый популярный и эффективный метод обработки. При нем молоко быстро нагревают до +130…+140 градусов и постепенно охлаждают до +3…+-5 °С. При этом погибают практически все бактерии.

    Ультрапастеризованное молоко можно хранить до 3-х месяцев в зависимости от температуры и других условий. В нем сохраняются почти все витамины и ферменты.

    Почему нужно хранить молоко в холодильнике – 4 причины

    В природе температура влияет на огромное количество процессов. В большинстве случаев она их ускоряет. Охлаждение приводит к их замедлению. Вот почему рекомендуют молоко хранить в холодильнике:

    1. Замедляется скорость биохимических реакций. Белки медленнее распадаются, образуется меньше жирных кислот. Медленнее падает содержание белков в молоке.
    2. Уменьшается скорость распада ферментов. Образуется меньше посторонних соединений, лучше сохраняются вкусовые качества.
    3. Термофильные молочнокислые бактерии прекращают размножаться. Оставшиеся со временем погибают. Процесс производства молочнокислой кислоты останавливается, молоко долго хранится.
    4. Попавшие в молоко бактерии либо не размножаются и вымирают, либо плодятся медленнее. Не ухудшается вкус и запах молока. Прекращается образование посторонних веществ. Существенно снижается риск отравления продуктами жизнедеятельности микроорганизмов.

    Сколько хранится молоко в холодильнике

    Срок хранения молока в холодильнике зависит от многих факторов. Он колеблется в пределах от 2 до 10 дней. К тому же, вы никогда не сможете точно узнать его. Бывает так, что молоко скисает в холодильнике задолго до срока годности. Рассмотрим факторы, влияющие на время хранения молока.

    Чем быстрее охладили молоко после доения, тем больше его срок годности. Чем дольше оно остается теплым, тем больше ферментов распадаются в нем. Это влияет на вкусовые свойства.

    В зависимости от способа обработки погибает разное количество микроорганизмов в молоке. Хуже всего их убивает пастеризация, хорошо работает ультрапастеризация. Меньше всего микроорганизмов в молоке, прошедшем стерилизацию.

    Срок хранения молока зависит от того, как его транспортировали и хранили. Если в магазин молоко привезли в машине без холодильной установки, оно быстро испортится. Срок годности сильно зависит от температуры.

    В заводской упаковке молоко можно хранить при температурах до 25 градусов. Максимальная температура хранения зависит от уровня обработки. Но чем выше температура, тем быстрее его вкусовые качества будут ухудшаться.

    Сколько хранится кипяченое молоко в холодильнике

    Кипяченое молоко можно хранить не более 72 часов или 3-х суток. При условии, что оно сразу после термической обработки было разлито в герметичную тару и быстро охлаждено. В противном случае перед употреблением кипяченого молока стоит следить, не испортилось ли оно.

    Срок годности домашнего молока в холодильнике

    Домашнее молоко может храниться не более 48 часов или 2-х суток без кипячения. Срок его хранения зависит от того, насколько быстро оно было охлаждено. В любом случае, нужно следить за его состояние.

    Сколько хранится открытое молоко в холодильнике

    Открытое молоко может храниться до 10 дней. Все зависит от условий хранения и транспортировки перед продажей. В зависимости от степени его обработки открытое молоко можно хранить в холодильнике:

    • Пастеризованное – до 5 суток;
    • Стерилизованное – до 7 суток;
    • Ультрапастеризованное – до 10 суток.

    Почему надо хранить открытое молоко в холодильнике

    Как только вы открыли молоко, в него тут же попадают бактерии. Они витают в воздухе, от них невозможно спрятаться. В молоке есть жиры, белки и углеводы. А это – пища для микроорганизмов.

    Открытый пакет с молоком рекомендуют хранить в холодильнике для того, чтобы замедлить рост бактерий. Большинство микробов хорошо размножаются в тепле. Поэтому чем холоднее молоко, тем медленнее будет расти их популяция. Соответственно, микроорганизмы не будут загрязнять его продуктами жизнедеятельности.

    Где лучше хранить молоко в холодильнике

    В основной камере холодильника, особенно с капельной системой, есть большие перепады температур. Теплее всего в отделениях на дверце и верхних полках. Холоднее – ближе к задней стенке на нижних полках. Поэтому никогда не храните молоко на створках холодильника.

    Молоко лучше всего хранить на нижней и средней полке, ближе к задней стенке. Но это при условии, что у вас нормально работает холодильник. Если обмерзает задняя или боковая стенка холодильника, есть риск заморозки молока. При этом оно расширится и повредит тару.

    В таком случае нужно выставить правильную температуру в холодильнике. Пока это не сделано, храните молоко на полке, на которой нет льда. Если есть наледь или снег в камере, значит, температура в ней низкая. Это оптимально для хранения молока.

    В этой публикации мы рассказали почему нужно хранить молоко в холодильнике и что будет, если хранить его не в холоде. Также ответили на ряд других вопросов. Дали рекомендации по хранению молока. Надеемся, публикация была вам полезна. Не забудьте поделиться ей с друзьями

    Хотите получить помощь мастера, специалиста в этой сфере? Переходите на портал поиска мастеров Профи. Это полностью бесплатный сервис, где вы найдете профессионала, который решит вашу проблему. Вы не платите за размещение объявления, просмотры, выбор подрядчика.

    Если вы сами мастер своего дела, то зарегистрируйтесь на Профи и получайте поток клиентов. Ваша прибыль в одном клике!

    Как долго молоко остается пригодным после истечения срока годности?

    Молоко можно безопасно употреблять в течение нескольких дней после истечения срока годности. Срок годности продуктов питания и напитков связан с их качеством, а не с безопасностью. Употребление испорченного молока может ухудшить самочувствие, но обычно легко определить, что молоко плохое.

    Существует множество типов сроков годности пищевых продуктов и напитков, что может сбивать с толку. Производители молока обычно пастеризуют его перед продажей, чтобы убить бактерии. Однако молоко все же может испортиться и стать небезопасным для употребления.

    В этой статье мы обсудим, как долго молоко может оставаться безопасным после истечения срока годности, и объясним, что означают разные даты на этикетках продуктов питания и напитков.

    Не существует универсального срока безопасного употребления молока после истечения срока годности. Различные виды молока могут оставаться свежими в течение разного времени.

    Большая часть молока, которое люди покупают в Соединенных Штатах, подвергается пастеризации, которая включает в себя нагревание молока для уничтожения вредных патогенов. Хотя это делает молоко более безопасным для употребления, это не означает, что безопасно оставлять молоко вне холодильника на длительное время, особенно после его открытия. Некоторые данные свидетельствуют о том, что пастеризованное молоко должно оставаться свежим в течение 2–5 дней после истечения срока годности и в целом 10–21 день.

    Существуют различные методы пастеризации, которые могут дополнительно продлить срок хранения молока. Например, ультрапастеризованное молоко может храниться около 30–90 дней. Этот более длительный срок хранения обусловлен более высокой температурой нагрева во время обработки.

    Производители производят асептическое или сверхвысокотемпературное (УВТ) молоко путем нагревания молока с помощью стерильного оборудования и розлива его в асептических условиях в специально разработанные контейнеры, которые могут продлить срок хранения до более чем 6 месяцев. Сам продукт также может быть стабильным при хранении, что означает, что он не требует охлаждения до тех пор, пока человек не откроет его.

    Рекомендуется избегать употребления сырого или непастеризованного молока, так как оно может содержать вредные патогены, представляющие серьезный риск для здоровья.

    Упаковка продуктов питания и напитков в США обычно содержит как минимум одну дату, которая может иметь разное значение. Эти даты и их определения могут различаться в зависимости от этикетки и не подпадают под действие единых государственных постановлений. По данным Службы безопасности и инспекции пищевых продуктов (FSIS), общие даты на этикетках продуктов питания и напитков включают:

    • Использовать до: Это последняя дата, до которой производитель рекомендует потребителю использовать продукт для достижения максимального качества.
    • Лучше всего, если используется: Эта дата относится к лучшему вкусу или качеству продукта.
    • Продать по: Эта дата является рекомендацией того, как долго магазин должен выставлять продукт.
    • Заморозить до: Это лучшая дата для заморозки продукта, чтобы обеспечить наилучшее качество.

    Эти этикетки не относятся к качеству продуктов питания или напитков. При надлежащем обращении все продукты должны оставаться безопасными после любой из этих дат.

    FSIS не требует датирования продуктов, но добровольное использование дат должно быть правдивым и соответствовать правилам, таким как отображение дня и месяца. Детская смесь является одним исключением, которое регулируется FSIS, поскольку она может быть небезопасной после истечения срока годности.

    По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), люди в Соединенных Штатах выбрасывают около одной трети своей пищи каждый год, что составляет 161 миллиард долларов. По оценкам, 20% этих отходов происходит из-за путаницы со значением этикеток продуктов питания и напитков.

    В настоящее время Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) работает с другими федеральными агентствами над стандартизацией использования фразы «лучше всего, если используется» для указания даты достижения оптимального качества, за исключением детских смесей. Цель состоит в том, чтобы уменьшить количество людей, выбрасывающих продукты с истекшим сроком годности, которые все еще безопасны для употребления.

    Молоко естественно содержит бактерии, которые могут портиться и вызывать заболевания, такие как Escherichia coli и Salmonella . Порча молока является результатом чрезмерного роста бактерий, которые ухудшают текстуру, вкус и общее качество молока. Часто причиной порчи молока являются психротрофные бактерии, которые могут расти в холодных условиях.

    Производство молока включает несколько этапов, целью которых является уничтожение этих бактерий для продления срока годности. Производство молока осуществляется в соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США. Производители будут выращивать и доить молочных коров, прежде чем хранить молоко при температуре 40 ° F или ниже и транспортировать его для тестирования и переработки. Обработка молока включает:

    • Пастеризацию: Производители нагревают молоко для уничтожения бактерий перед его повторным охлаждением.
    • Гомогенизация: Распылитель равномерно распределяет жир по молоку и предотвращает его всплывание на поверхность.
    • Сепарация: Центрифуга центрифугирует молоко для разделения сливок перед их повторным смешиванием с разным содержанием жира для разных типов молока.

    Также могут потребоваться несколько других стадий, включая дополнительную фильтрацию или обработку сверхвысокой температурой.

    Пастеризация убивает большинство, но не все бактерии в молоке, которые могут продолжать расти после обработки. После вскрытия молока в домашних условиях в него могут попасть новые бактерии и размножаться, что в конечном итоге приведет к порче молока.

    Срок годности — плохой показатель безопасности молока. Запах и внешний вид молока являются более четкими признаками того, насколько безопасно молоко для употребления.

    Испорченное молоко будет иметь кислый запах, так как бактерии вырабатывают молочную кислоту. Запах усилится после того, как молоко станет небезопасным для употребления. Желтоватый цвет, корочки по краям и комки в молоке также указывают на то, что оно не в порядке.

    Обработка молока оказывает существенное влияние на то, как долго оно остается свежим и безопасным для употребления. Тем не менее, люди могут предпринять шаги дома, чтобы продлить эту продолжительность. К ним относятся:

    • поместить молоко в холодильник как можно скорее
    • правильно закрывать молоко крышкой после использования
    • хранить горячие продукты вдали от молока в холодильнике
    • избегать оставлять молоко вне холодильника на длительное время
    • хранить температура в холодильнике ниже 40°F

    Употребление небольшого количества испорченного молока может не вызывать никаких симптомов или вызывать лишь незначительные симптомы, которые обычно проходят сами по себе. Например, это может вызвать боль в животе, тошноту, диарею или рвоту. Испорченное молоко вряд ли вызовет какие-либо долгосрочные проблемы.

    Однако употребление сырого непастеризованного молока опасно. Сырой молоко содержит вредные патогенные микроорганизмы, которые вызывают пищевое отравление, в том числе:

    • Campylobacter
    • C Ryptosporidium
    • E. Coli
    • Listeri , а не безопасность. Молоко, как правило, безопасно употреблять после истечения срока годности в течение как минимум пары дней. Обычно люди могут определить, когда молоко плохое, так как запах и внешний вид указывают на его порчу.

      Тип обработки, которой подвергается молоко, может повлиять на то, как долго оно будет оставаться свежим. Тем не менее, рекомендуется правильно и безопасно хранить молоко, например, в холодильнике. Употребление испорченного молока может вызвать некоторые легкие симптомы, но в долгосрочной перспективе это обычно не вредно.

      Как долго молоко остается пригодным после истечения срока годности?

      Молоко можно безопасно употреблять в течение нескольких дней после истечения срока годности. Срок годности продуктов питания и напитков связан с их качеством, а не с безопасностью. Употребление испорченного молока может ухудшить самочувствие, но обычно легко определить, что молоко плохое.

      Существует множество типов сроков годности продуктов питания и напитков, что может сбивать с толку. Производители молока обычно пастеризуют его перед продажей, чтобы убить бактерии. Однако молоко все же может испортиться и стать небезопасным для употребления.

      В этой статье мы обсудим, как долго молоко может оставаться безопасным после истечения срока годности, и объясним, что означают разные даты на этикетках продуктов питания и напитков.

      Не существует универсального срока безопасного употребления молока после истечения срока годности. Различные виды молока могут оставаться свежими в течение разного времени.

      Большая часть молока, которое люди покупают в Соединенных Штатах, подвергается пастеризации, которая включает в себя нагревание молока для уничтожения вредных патогенов. Хотя это делает молоко более безопасным для употребления, это не означает, что безопасно оставлять молоко вне холодильника на длительное время, особенно после его открытия. Некоторые данные свидетельствуют о том, что пастеризованное молоко должно оставаться свежим в течение 2–5 дней после истечения срока годности и в целом 10–21 день.

      Существуют различные методы пастеризации, которые могут дополнительно продлить срок хранения молока. Например, ультрапастеризованное молоко может храниться около 30–90 дней. Этот более длительный срок хранения обусловлен более высокой температурой нагрева во время обработки.

      Производители производят асептическое или сверхвысокотемпературное (УВТ) молоко путем нагревания молока с помощью стерильного оборудования и розлива его в асептических условиях в специально разработанные контейнеры, которые могут продлить срок хранения до более чем 6 месяцев. Сам продукт также может быть стабильным при хранении, что означает, что он не требует охлаждения до тех пор, пока человек не откроет его.

      Рекомендуется избегать употребления сырого или непастеризованного молока, так как оно может содержать вредные патогены, представляющие серьезный риск для здоровья.

      Упаковка продуктов питания и напитков в США обычно содержит как минимум одну дату, которая может иметь разные значения. Эти даты и их определения могут различаться в зависимости от этикетки и не подпадают под действие единых государственных постановлений. По данным Службы безопасности и инспекции пищевых продуктов (FSIS), общие даты на этикетках продуктов питания и напитков включают:

      • Срок использования: Это последняя дата, до которой производитель рекомендует потребителю использовать продукт для обеспечения максимального качества.
      • Лучше всего, если используется: Эта дата относится к лучшему вкусу или качеству продукта.
      • Продать по: Эта дата является рекомендацией того, как долго магазин должен выставлять продукт.
      • Заморозить до: Это лучшая дата для заморозки продукта, чтобы обеспечить наилучшее качество.

      Эти этикетки не относятся к качеству продуктов питания или напитков. При надлежащем обращении все продукты должны оставаться безопасными после любой из этих дат.

      FSIS не требует датирования продуктов, но добровольное использование дат должно быть правдивым и соответствовать правилам, таким как отображение дня и месяца. Детская смесь является одним исключением, которое регулируется FSIS, поскольку она может быть небезопасной после истечения срока годности.

      По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), люди в Соединенных Штатах ежегодно выбрасывают около одной трети своей пищи, что стоит 161 миллиард долларов. По оценкам, 20% этих отходов происходит из-за путаницы со значением этикеток продуктов питания и напитков.

      В настоящее время Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) работает с другими федеральными агентствами над стандартизацией использования фразы «лучше всего, если используется» для указания даты достижения оптимального качества, за исключением детских смесей. Цель состоит в том, чтобы уменьшить количество людей, выбрасывающих продукты с истекшим сроком годности, которые все еще безопасны для употребления.

      Молоко естественно содержит бактерии, которые могут портиться и вызывать заболевания, такие как Escherichia coli и Salmonella . Порча молока является результатом чрезмерного роста бактерий, которые ухудшают текстуру, вкус и общее качество молока. Часто причиной порчи молока являются психротрофные бактерии, которые могут расти в холодных условиях.

      Производство молока включает несколько этапов, целью которых является уничтожение этих бактерий для продления срока годности. Производство молока осуществляется в соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США. Производители будут выращивать и доить молочных коров, прежде чем хранить молоко при температуре 40 ° F или ниже и транспортировать его для тестирования и переработки. Переработка молока включает:

      • Пастеризация: Производители нагревают молоко для уничтожения бактерий перед повторным охлаждением.
      • Гомогенизация: Распылитель равномерно распределяет жир по молоку и предотвращает его всплывание на поверхность.
      • Сепарация: Центрифуга центрифугирует молоко для разделения сливок перед их повторным смешиванием с разным содержанием жира для разных типов молока.

      Также могут потребоваться несколько других стадий, включая дополнительную фильтрацию или обработку сверхвысокой температурой.

      Пастеризация убивает большинство, но не все бактерии в молоке, которые могут продолжать расти после обработки. После вскрытия молока в домашних условиях в него могут попасть новые бактерии и размножаться, что в конечном итоге приведет к порче молока.

      Срок годности — плохой показатель безопасности молока. Запах и внешний вид молока являются более четкими признаками того, насколько безопасно молоко для употребления.

      Испорченное молоко будет иметь кислый запах, так как бактерии вырабатывают молочную кислоту. Запах усилится после того, как молоко станет небезопасным для употребления. Желтоватый цвет, корочки по краям и комки в молоке также указывают на то, что оно не в порядке.

      Обработка молока существенно влияет на то, как долго оно остается свежим и безопасным для употребления. Тем не менее, люди могут предпринять шаги дома, чтобы продлить эту продолжительность. К ним относятся:

      • как можно скорее поставить молоко в холодильник
      • правильно закрыть молоко крышкой после использования
      • хранить горячие продукты вдали от молока в холодильнике
      • избегать оставлять молоко вне холодильника на длительное время
      • поддержание температуры в холодильнике ниже 40°F

      Употребление небольшого количества испорченного молока может не вызывать никаких симптомов или вызывать лишь незначительные симптомы, которые обычно проходят сами по себе. Например, это может вызвать боль в животе, тошноту, диарею или рвоту. Испорченное молоко вряд ли вызовет какие-либо долгосрочные проблемы.

      Однако употребление сырого непастеризованного молока опасно.