ᐅ РОСТАГРОЭКСПОРТ Мацони 3.2% отзывы — 4 честных отзыва покупателей о Национальные кисломолочные продукты РОСТАГРОЭКСПОРТ Мацони 3.2%

Достоинства

Недостатки

Комментарий

Оценка

Принимаю условия
предоставления данных.

• мацони
• тип молока: коровье
• жирность: 3. 2%
• упаковка: пластиковая бутылка

Средний рейтинг РОСТАГРОЭКСПОРТ Мацони 3.2% — 4,75

Всего известно о 4 отзывах о РОСТАГРОЭКСПОРТ Мацони 3.2%

Ищете положительные и негативные отзывы о РОСТАГРОЭКСПОРТ Мацони 3.2%?

Из 11 источников мы собрали 4 отрицательных, негативных и положительных отзывов.

Мы покажем все достоинства и недостатки РОСТАГРОЭКСПОРТ Мацони 3.2% выявленные при использовании пользователями. Мы ничего не скрываем и размещаем все положительные и отрицательные честные отзывы покупателей о РОСТАГРОЭКСПОРТ Мацони 3.2%, а также предлагаем альтернативные товары аналоги. А стоит ли покупать — решение только за Вами!

Самые выгодные предложения по РОСТАГРОЭКСПОРТ Мацони 3.2%

Информация об отзывах обновлена на 04.12.2022

Написать отзыв

Имя скрыто, 07. 11.2019

Комментарий: Мне очень нравится, особенно если несколько дней он постоял уже в холодильнике, не в день упаковки. Он становится гуще и тягучий такой что ли. Вкусный, не кислый, приятный по консистенции и не очень дорогой. Говорят, безумно полезная вещь. Покупал в ашане за 54 р.

Имя скрыто, 19.10.2019

Комментарий: Очень вкусно, густая кисломолочная масса!

Имя скрыто, 12.02.2019

Комментарий: Наподобии кефира 1% жирности. Очень нежный и легкий.

Имя скрыто, 14.01.2019

Комментарий: Достоинства:
Очень вкусно

Недостатки:
Иногда попадается не термостатный, растекается

Общие характеристики
Тип	мацони
Тип молока	коровье
Жирность	3. 2%
Упаковка	пластиковая бутылка
Питательная и энергетическая ценность
Энергетическая ценность в 100 г	57 ккал
Белки в 100 г	2.8 г
Жиры в 100 г	3.2 г
Углеводы в 100 г	4.2 г
Состав	молоко нормализованное с использованием закваски

Производители

• Дар Гор10
• G-balance6
• Ростовский завод плавленых сыров5
• eL’NATUR5
• Food Milk4
• Edelweiss2
• MARIANNA2
• Молочный фермер2
• Два Казака2
• Просто Азбука1
• Будь здоров1
• Дизар1
• ТАТ1
• Коровка из Кореновки1
• МОЛОЧНАЯ ЗДРАВНИЦА1
• Молочная речка1
• Избёнка1
• Легкое утро1
• РОСТАГРОЭКСПОРТ1
• Долголетие1
• Агрокомплекс1
• Вкусняев1
• Тольятти молоко1
• Дмитровский молочный завод1
• Кавказский долгожитель1
• Рудненский1
• Белый Медведь1
• Чабан1
• Кубанский молочник1

Показать еще

Творог Ростагроэкспорт — рейтинг 4,64 по отзывам экспертов ☑ Экспертиза состава и производителя

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.

Творог с массовой долей жира 9% под торговой маркой «Ростагроэкспорт» произведен ООО «РостАгроКомплекс» в России. Образец был приобретен в ООО «Метро Кэш энд Керри» по адресу: г. Москва, ул. 1-я Дубровская, д. 13а, корп. 1. В результате первичных лабораторных испытаний в твороге не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, нитритов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), однако был обнаружен антибиотик тетрациклиновой группы (тетрациклин) в количестве, не превышающем допустимое. Повторные испытания показали, что в твороге присутствуют следы антибиотиков тетрациклиновой группы (доксициклина, окситетрациклина), а также антибиотика стрептомицина. В нем не было обнаружено патогенных микроорганизмов, а также бактерий группы кишечной палочки и золотистого стафилококка. Содержание дрожжей и плесени не превышает допустимых норм. Творог не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой кислот). Он нормальной влажности. Также в нем достаточное количество белков и жиров. Молоко, из которого был приготовлен творог, качественное и пастеризованное – об этом говорит показатель фосфатазы. В составе творога нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что в нем нет растительных жиров. В твороге достаточное количество молочнокислых бактерий. Это значит, что такой творог будет полезным. Крахмалав составе творога обнаружено не было. Фактическая масса нетто творога соответствует указанной в маркировке.

• Производитель

  РОСТАГРОКОМПЛЕКС ООО

• Страна производства

  РОССИЯ

• Изготовитель

  ООО «РостАгрокомплекс»

• Год изготовления

  2018

• Вес

  180г

• Страна изготовитель

  Россия/Московская обл.

• Состав

  молоко нормализованное, закваска

• Дополнительная информация

  жиры 9г, белок 16г, углеводы 3г

• Год исследования

  2018

• Штрихкод

  4620002683054

Nutr Nutr Milk Machine обзор — сделайте свое собственное растительное молоко!

Мы используем партнерские ссылки. Если вы покупаете что-то по ссылкам на этой странице, мы можем получить комиссию бесплатно для вас. Учить больше.

ОБЗОР – Вы покупаете миндальное, соевое, кокосовое, овсяное и другое растительное молоко в продуктовом магазине? Вы когда-нибудь смотрели список ингредиентов на упаковке? Там, вероятно, много сахара и странных ингредиентов, таких как каррагинан, искусственные ароматизаторы и красители. Приготовление собственного растительного молока — отличная идея, пока вы не узнаете, насколько это грязно и отнимает много времени. Вот тут-то и появляются специально разработанные машины для производства орехового молока, такие как Nutr. Но стоят ли они того? Давайте раздавим орехи и узнаем!

Что это?

Nutr представляет собой устройство в форме кувшина со встроенными лезвиями для смешивания и нагревательным элементом, позволяющее легко приготовить одну порцию молока на растительной основе объемом 350 мл/8-12 унций с использованием орехов, зерен и семян, а также а также сливки и смузи.

Что в коробке?

• Нутр машина
• Шнур питания
• Совки 1T и 2T
• Сетчатый фильтр
• Щеточка для чистки
• Наклейки
• Инструкции

Дизайн и характеристики

Nutr доступен в белом или черном цвете и выглядит как кувшин со съемной крышкой. На передней панели расположена небольшая сенсорная панель управления, внизу встроен дисплей таймера.

На задней панели устройства имеется розетка для прилагаемого шнура питания. Обратите внимание, что Nutr , а не можно погружать в раковину или мыть в посудомоечной машине. У него есть встроенный цикл очистки, но об этом позже.

Крышка открывается, открывая внутреннюю часть из нержавеющей стали с 4 лезвиями внизу.

Существует также линия MAX емкости, на которую следует обратить внимание, когда вы наполняете Nutr растительным молоком и/или ингредиентами для смузи.

Давай раздавим орехи!

Приготовить молоко с помощью Nutr очень просто. Вам просто нужны орехи, вода и несколько дополнительных ингредиентов, таких как соль, подсластитель по вашему выбору, ваниль и любые другие ингредиенты, которые вы хотите использовать для персонализации своего напитка.

Мой первый тест Nutr был с сырым миндалем. Используя рецепт из прилагаемого руководства, я использовал прилагаемую ложку 2T, чтобы измерить миндаль и положить его на дно Nutr.

Затем я добавил чуть больше чашки воды, щепотку соли, 1 т кленового сиропа, немного ванили и пакетик подсластителя стевии.

При закрытой крышке и подключенном шнуре питания машина готова для выбора одного из 6 режимов:

• Комнатная температура (время работы ~3 минуты)
• Теплый 140°F (время работы ~5 минут)
• Горячий 212°F (время работы ~20 минут)
• Кипячение воды
• Согреться
• Самоочистка (90-секундный цикл ополаскивания)

Вы также можете установить таймер на 30 минут, 1, 5 или 2 часа.

Для теста с миндальным молоком я выбрал режим комнатной температуры. Как только вы выберете режим, он автоматически начнет смешивать ингредиенты. Этот аппарат точно не тихий. Посмотрите видео ниже.

Увидеть и услышать его в действии

Похоже на молоко.

У него был фантастический вкус, но я заметил, что на дне стакана осталось много мякоти, как только я налил его.

Внутри Нутра тоже осталось немного мякоти.

Обычно немного мякоти меня не сильно беспокоит, но я еще раз взглянул на руководство и заметил, что они рекомендуют запускать его в течение 2 циклов для более кремовых результатов. Так что я вылил все обратно в Nutr вместе со всей мякотью и прогнал его еще раз. На этот раз результаты были намного лучше!

Однако существует проблема с необходимостью запуска 2 циклов для достижения наилучших результатов. Если у вас есть более одного члена вашей семьи, которые хотят молока, время ожидания каждой порции может быть раздражающим. Также важно отметить, что наклейка на задней части машины Nutr говорит о том, что машине необходимо «отдохнуть» в течение часа после двух последовательных циклов, что делает ожидание еще более длительным.

Я начал тестировать Nutr, приготовив соевое молоко из сушеных соевых бобов. Обратите внимание, что для соевого молока вы должен использовать горячую настройку.

Проблема с приготовлением соевого молока заключается в том, что необходимая горячая установка занимает 20 полных минут для цикла. Как и прежде, полученное соевое молоко имело мякоть. Я пытался использовать прилагаемое сито, но это не сработало, потому что мякоть была довольно густой.

Я также пробовал делать кокосовое молоко с помощью Nutr с тертым кокосом. Даже после 2 циклов в молоке все еще оставались кусочки кокоса. Я использовал настройку комнатной температуры, и я думаю, что теплая настройка могла бы сработать лучше, чтобы смягчить кокос, чтобы он лучше смешивался.

Очистка

После того, как вы закончили делать молоко, почистить Nutr не составит труда. Единственная проблема заключается в том, что вы не можете просто положить его в раковину с мыльной водой или в посудомоечную машину. Вы можете добавить немного воды и пару капель средства для мытья посуды и запустить 90-секундный цикл очистки. Затем вы можете использовать прилагаемую щетку, если это необходимо, слить воду и тщательно промыть, чтобы вода не попала в розетку.

Что мне нравится

• Компактный дизайн не займет много места на кухонном столе
• Простота использования
• Предварительное замачивание не требуется
• Я точно знаю, что входит в мое молоко

Что бы я изменил

• Блендер помощнее, чтобы хватило одного цикла
• Нужна машина большей вместимости для семьи
• Было бы неплохо, если бы лезвия и внутренняя часть были съемными для облегчения очистки

Заключительные мысли

Хотя у меня были некоторые проблемы с машиной Nutr Nut Milk Machine, такие как необходимость запускать 2 цикла для достижения наилучших результатов, она мне очень понравилась. Я рассмотрел другую машину для производства орехового молока (ChefWave Milkmade), которая мне тоже очень нравится, но машина Nutr имеет меньшую и более простую конструкцию, которую я предпочитаю ChefWave. Nutr занимает гораздо меньше места на моей столешнице, и, поскольку я единственный в моей семье, кто пьет растительное молоко, его небольшая вместимость на самом деле идеальна для меня и не позволяет мне тратить неиспользованное молоко впустую.

Примечание : Nutr только что завершила успешную краудфандинговую кампанию Indiegogo для своей новой машины Nutr 2.0, которая будет доступна в январе 2023 года. Будет выпущена новая модель большей емкости (600 мл), и они улучшили двигатель и лезвия, чтобы сделать мы надеемся, что молоко станет более гладким и кремовым по текстуре всего за один цикл.

Цена : $169.00
Где купить : thenutr.com и Amazon
Источник : Образец для этого обзора был предоставлен Nutr.

Молоко для кожи – полезные свойства, применение и рецепты масок

Содержание

• 1 Химический состав молока для кожи
  • 1.1 Польза
  • 1.2 Вред
• 2 Другие виды молока для кожи
• 3 Применение в косметологии
  • 3.1 Маски
  • 3.2 Умывание
  • 3.3 Отбеливание
  • 3.4 Купание

Молоко для кожи применялось еще с древних времен не только царицами, но и простыми крестьянскими девушками. Натуральный продукт во все времена был востребован те только в качестве съедобного ингредиента, но и как жидкость, способная творить чудеса с кожей лица и тела.

Современные супермаркеты наперебой предлагают всевозможные средства на основе молочных продуктов, чтобы прекрасная половина человечества могла ощутить себя древнеегипетской царицей. В продаже можно встретить добавки не только из коровьего молока, но и ослиного, козьего, а также молока растительных компонентов: миндаля, кунжута и прочих.

Косметологические корпорации безустанно разрабатывают новые препараты, способные продлить молодость и красивый внешний вид женщин. Но порой средства эти пугают либо стоимостью, или же не самыми положительными отзывами. И тут-то на выручку может прийти самое обыкновенное молоко, которое можно приобрести на рынке или в магазине, а если есть возможность покупать домашнее проверенное молоко, то считайте, что вы сорвали джекпот!

Химический состав молока для кожи

Химический состав питательного молочного продукта поистине поражает. Многокомпонентный состав этого продукта обеспечивает жидкости определенную консистенцию. Молоко – жидкость, которую вырабатывают самки млекопитающих (в том числе и человек женского пола), в первую очередь для того, чтобы вскормить потомство, которое еще не способно употреблять другой вид пищи.

Молочная эмульсия способна не только насыщать организм изнутри, но и прекрасно впитываться верхние слои эпидермиса. Проникая в нашу кожу, оно может насыщать жирными кислотами:

• линолевой;
• миристиновой;
• линоленовой;
• олеиновой;
• пальметиновой.

Кроме жирных кислот, в составе молока находятся целые системы белков, которые можно разделить на две группы: белки сывороточные и казеины.

Наравне с жирами и белками, в продукте преобладает огромное количество полезных элементов. В своем составе молоко содержит:

• витамины А, С, группы В, К, D;
• макроэлементы в виде калия,натрия, фосфора,серы, кальция, магния;
• микроэлементы, состоящие из селена, хрома, железа, фтора, кремния, меди, кобальта, йода, цинка, марганца.

Все вещества, находящиеся в жидкости, прекрасно усваиваются как внутри организма, так и снаружи, попадая на кожные покровы.

Польза

Польза молока для кожи лица и тела обуславливается нужными организму веществами, которые при регулярном применении оказывают определенное положительное действие на кожные покровы.

1. Ретинол (А) полезен для кожи тем, что, попадая в слои дермы, активирует эластин и коллаген, благодаря чему кожа приобретает эластичность и упругость.
2. Тиамин (В1) косметологи советуют применять или употреблять тем, кто нуждается в эффективных средствах против признаков раннего старения. Также витамин помогает бороться с кожными заболеваниями, связанными с нарушением нервной системы.
3. Рибофлавин (В2) насыщает клетки эпидермиса кислородом, ускоряя тем самым обмен веществ.
4. Кобаламин (В12) участвует в процессах регенерации, обновляя клетки эпителия, что самым благоприятным образом сказывается на цветовой гамме и рельефности кожи.
5. Холекальциферол (D) замедляет старение, поддерживая клетки в тонусе.
6. Аскорбиновая кислота (С) активизирует коллаген, укрепляет кровеносные сосуды, заживляет воспаления, прыщи, микротрещинки на коже.

В совокупности с этими витаминами молоко восстанавливает кожные покровы, питает, защищает и увлажняет, сохраняя красоту и молодость кожи.

Вред

Вред от молока и молочных продуктов может быть вызван больше от его употребления вовнутрь, нежели от наружных манипуляций. К самым основным противопоказаниям можно отнести аллергию на молочный продукт, а точнее, на его белок или лактозу.

В настоящее время группы ученых приводят различные примеры того, что молоко вредно для здоровья. Но, опять же, это с учетом того, если принимать его вовнутрь. А вот о вредности молочного продукта в косметологических направлениях неизвестно ничего. Более того, множество положительных отзывов доказывает, что молоко самым лучшим образом влияет на кожу.

Другие виды молока для кожи

Кроме наиболее распространенного во всем мире коровьего молока, существуют также другие виды молока, которые отлично подойдут для кожи. По ценным качествам больше всего славится молоко козье, которое имеет лечебные свойства и обладает большей жирностью. Очень часто можно встретить на стеллажах супермаркетов различные шампуни для волос или маски для лица на основе козьего молока.

К другим достаточно полезным продуктам можно отнести лосиное молоко, но это очень редкое явление, так как в настоящее время практически не осталось лосиных ферм. Хотя такое молоко используют именно в лечебном питании. Несложно догадаться, какой эффект ожидает кожу при применении его на тело!

Кобылье молоко имеет отлично сбалансированную аминокислотную совокупность. Если эмульсия широко используется для приготовления ценных диетических и лечебных продуктов, то с легкостью можно утверждать, что такой продукт самым лучшим образом повлияет и на кожу.

Ослиное молоко полезно для кожи тем, что богато керамидами, белками и фосфолипидами. Молоко ослицы способно стимулировать природную выработку коллагена, который активно борется с морщинами, поддерживая эластичность кожных покровов. Косметологическая промышленность в курсе таких ценных качеств, поэтому активно выпускает мыло, маски, крема, мази с использованием данного молока.

Достаточно необычный и уникальный продукт – грудное молоко тоже нашло применение в народной косметологии. Кто догадался использовать человеческое молоко в косметологических и целебных целях – неизвестно, однако множество рекомендаций и отзывов указывает на то, что эта жидкость действительно имеет определенные свойства, помимо полезного питания для новорожденных.

Кроме молочных продуктов, вырабатываемых млекопитающими, существует такой вид молока как растительное. К его разновидностям можно отнести кокосовое молоко (не следует путать с кокосовым соком), миндальное, кунжутное, соевое и т.д. Все эти разновидности смело можно использовать как активный компонент для приготовления ухаживающих средств за кожей.

Применение в косметологии

Применение молока в домашней косметологии – это использование натуральных продуктов без вреда для здоровья и значительных растрат. В идеале, косметические средства должны быть изготовлены на основе натурального свежего молока. Если вам попался прекрасный производитель производственного молока, тогда можно использовать и такое изделие.

Применять молочные смеси можно для любого типа кожи во все возрастные периоды. В зависимости от структуры молочного продукта (сыворотка, кефир, йогурт, сметана, творог, сливки, молочные протеины, сухое молоко), жидкость может воздействовать на эпидермис по-разному:

• подтягивать кожу;
• смягчать;
• устранять морщинки;
• увлажнять клетки эпителия;
• очищать;
• питать;
• бороться с шелушением и сухостью;
• осветлять пигментацию;
• воздействовать на угревую сыпь.

Применяя регулярно различные молочные составы, влияние продукта будет заметным уже через несколько недель.

Маски

Маски с молоком активно используются для всех типов кожных покровов. Маска на основе любого молока может применяться и для нежной зоны вокруг глаз, достаточно лишь подобрать подходящий рецепт.

1. Молочно-желатиновая маска. Очень хорошо питает клетки кожи, а также увлажняет, делая структуру более гладкой. Помимо молока и желатина, для маски понадобятся сок петрушки и масло сливочное по чайной ложке. Для того чтобы приготовить подобную маску, необходимо смешать молоко с желатином и оставить для набухания. После этого раствор переместить на водяную баню и полностью развести желатиновые крупинки. После получения однородной структуры следует добавить масло и взбить миксером или блендером, а затем влить сок петрушки и перемешать. Смесь нанести плотным слоем и выждать 20 минут, после чего смыть водой.
2. Медовая маска с молоком. Действие такого состава направлено на устранение покраснений, особенно в сезон резкого перепада температур. Кроме 1 ч. л. меда и 1 ст. л. молока, рецепт составляют 0,5 ч. л. соли и 1 ст. л. крахмала. Для приготовления массы следует в нагретое молоко добавить остальные компоненты, перемешать и сразу нанести на кожу в теплом виде. Время ожидания составляет минут 20 примерно, после чего следует промыть лицо ромашковым отваром.
3. Овсяная маска. Идеальный уход для жирной кожи, который также деликатно и очищает дерму благодаря овсяным хлопьям. Нужно подготовить 3 ст. л. молока, 0,5 ч. л. соли, 2 д. л. сливок и 2 д. л. мелких овсяных хлопьев. Все ингредиенты смешиваются и накладываются на марлевый отрез для равномерного распределения по лицу, выдерживается маска 20 минут, после чего область лица обрабатывается водой.
4. Маска с соком лимона. Подобная рецептура рассчитана на увлажнение и отбеливание кожи лица, которому поспособствует фруктовая кислота. Приготовление смеси включает в состав 20 мл сока, 2 ст. л. масла оливкового и 2 ст. л. молока. Изначально необходимо смешать молоко и масло, а затем только добавлять сок. Компоненты держат на лице около 15 минут, после чего удаляют салфеткой.
5. Молочная маска от черных точек. Мегапопулярный рецепт эффективно избавляет от загрязнений и сужает очищенные поры. Для маски вам потребуется лишь 2 драже активированного угля, 20 г желатина и 20 мл молока, которые следует смешать и нагреть на водяной бане до полного растворения желатина. Массу наносить следует в два слоя кисточкой вбивающими движениями быстро и четко, так как смесь достаточно быстро засыхает. После полного высыхания желатиновая пленка хорошо снимается, вытягивая с собой все загрязнения.

На самом деле народных рецептур, которые можно сделать своими руками, невероятно много. В домашних условиях без труда можно приготовить свою любимую маску и добавить в смесь 1-2 ложки молока.

Важно учитывать, что все косметические процедуры должны применяться на очищенную кожу. После двухмесячных регулярных манипуляций ваша кожа поменяется до неузнаваемости в лучшую сторону!

Умывание

Умывание молоком – своеобразная древняя традиция, которая известна еще со времен древней Руси. Особенно хорошо подойдет такой метод владелицам чувствительной кожи. Молоко, разбавленное с теплой водой, наносят на лицо ватным тампоном или просто руками. Если кожные покровы воспалены, то воду желательно заменить липовым или ромашковым отваром.

Протирать кожу можно и кислым молоком. Эффективное очищение наступает после двух последовательных обработок кожных покровов, которое завершают ополаскиванием лица водой и нанесением питательного крема.

Отбеливание

Отбеливание кожи с помощью скрабов можно производить как на коже лица, так и по всему телу. Для лицевой зоны подойдет смесь из перемолотых овсяных хлопьев и молока, которой аккуратно массируют лицо, избегая области глаз. Своеобразный пилинг поможет даже снять ороговевшие частицы клеток эпидермиса.

Для того чтобы отбелить кожу, молоко можно смешивать с глиной, перетертыми ягодами клубники, измельченным огурцом, содой и прочими подходящими компонентами.

Купание

Купание в молоке все ассоциируют с прекрасной Клеопатрой, которая, со слов историков, очень любила молочные ванны. Для того чтобы почувствовать себя египетской царицей, необязательно скупать весь молочный отдел, достаточно будет 1-2 литров натурального молока и 100 граммов меда, который предварительно нужно будет растворить в молоке. Медово-молочную жидкость выливают в наполненную ванну с температурой воды около 38 градусов Цельсия.

Купание должно длиться не меньше 15 минут для того, чтобы добиться максимального результата и хорошего самочувствия.А если вы желаете усилить результат от такой процедуры, то перед купанием следует воспользоваться очищающим скрабом. Для всего тела отлично подойдет молотый кофе, который обладает прекрасной скрабирующей текстурой. Кофейные крупицы следует смешать с молоком и втирать в кожу круговыми движениями.

Молоко настолько универсальный продукт, что рецепты с ним можно перечислять до бесконечности. А сколько оно дает положительных результатов! Чего только стоит лед из молока, которым можно массировать кожу тела или лица, придавая ей тем самым тонизирующий эффект!

Как овсяное молоко влияет на кожу и почему вам необходима косметика с этим злаком

Возможно, вы удивитесь, но овсяное молоко подходит не только для разбавления кофе и чая матча. Напиток на основе овсянки часто используется в косметике. «Злаковые» средства увлажняют, избавляют от сухости и раздражений, а также очищают лицо и выравнивают его тон.

Два года назад в Нью-Йорке — городе, в котором, казалось бы, есть все и в любой момент, — было полностью распродано овсяное молоко бренда Oatly. Владельцы кофеен и ресторанов искали, где найти популярный напиток, и даже были вынуждены покупать его по завышенной цене — Amazon продавал упаковку на 16 долларов дороже обычной стоимости.

Тем, кто доверяет только сухой статистике, а не удивительным историям, предлагаем изучить исследование компании Mintel. Благодаря ему выяснилось, что с 2017 по 2018 год продажи овсяного молока выросли на 71 процент. В чем же кроется секрет всеобщей любви именно к этому виду растительного напитка?

Популярное

• Производство овсяного молока более экологично по сравнению с другими растительными продуктами. Овес может быть выращен практически в любой точке мира и требует очень мало воды.
• Овсяное молоко — отличный вариант для людей, страдающих аллергией на орехи, которые являются основой для других видов растительной продукции.
• Молоко из овса, пожалуй, самое мягкое на вкус и прекрасно дополняет кофе, не образуя осадка на дне чашки.

Лечебные и оздоровительные свойства овса для кожи оценили еще в древности. Считается, что в Древнем Египте его уже активно использовали и в косметических целях. Но вернемся в современность. Сейчас у многих марок есть косметика с содержанием овса и овсяного молока. Например, коллоидная овсяная каша (то есть раствор с мельчайшими частичками злака) — основной компонент во многих увлажняющих кремах и лосьонах Aveeno. Эта же каша стала дополнительным ингредиентом смягчающего миндального масла для ванны Softening Bath Milk Oil Ameliorate.

Lush тоже есть чем похвастаться: в числе их средств — лосьоны Dream Cream и Sleepy. «Использование овса и его производных в качестве косметического компонента стало популярно в 1930-х, когда выяснилось, что они эффективно снимают зуд и успокаивают кожу», — рассказывают представители Lush.

Популярное

По словам дерматолога лондонской клиники Cadogan Clinic Кэтрин Борисевич: «Овес уменьшает воспаления, нежно очищает и увлажняет кожу благодаря фенолам, сапонинам и бета-глюканам в своем составе. У овса и коллоидной овсяной каши есть действительно много преимуществ. Сейчас природная косметика становится все более востребованной, поэтому к овсу снова пристальное внимание».

Эксперт также добавляет, что больше всего косметика с овсом подходит для людей с сухой и чувствительной кожей, а также тем, кто страдает от кожных заболеваний, таких как экзема и псориаз.

Популярное

Косметика с добавлением овса хороша не только для тела, но и для лица. Производные компоненты из овса смешивают с другими ингредиентами, чтобы получить более мощные формулы. Так, тоник Milky Tonic Pixi содержит овсяное молоко и масло жожоба — и полюбился поклонникам марки за свои успокаивающие свойства.

Есть свои звезды и на полках с очищающей косметикой — например, нежное молочко Gentle Cleansing Milk Caudalie или очищающее средство Sleepy Face Lush. Это еще не все — овес добавляют и в декоративную косметику. Благодаря этому компоненту тональный крем Oat Milk Foundations Ere Perez не только скрывает недостатки и выравнивает тон, но при этом еще и успокаивает кожу.

Lisa Niven-Phillips/vogue.co.uk

Существуют ли доказанные преимущества местного применения?

Молочные продукты полезны для здоровья взрослых. Он богат витаминами А и D, а также молочной кислотой. Некоторые из этих компонентов являются популярными добавками для ухода за кожей. Возможно, поэтому многие энтузиасты по уходу за кожей начали наносить молоко на кожу.

Несмотря на то, что в Интернете можно найти десятки рецептов, сделанных своими руками, которые рекомендуют добавлять коровье молоко во все, от масок для лица до средств для мытья тела, очень мало клинических доказательств того, что молоко имеет местную пользу для вашей кожи. Хотя это может измениться в ближайшие годы, поскольку исследователи исследуют, вы можете воздержаться от покрытия кожи молоком — по нескольким причинам.

Если вы относитесь к 65 процентам людей с повышенной чувствительностью к лактозе в молоке, нанесение молока на лицо может вызвать крапивницу или другие реакции.

В этой статье будут рассмотрены различные заявления о том, как молоко может помочь вашей коже.

Молочное молоко содержит молочную кислоту, которая является ингредиентом альфа-гидроксикислоты (АНА), входящим в состав многих современных средств по уходу за кожей. Молочная кислота особенно популярна в антивозрастных очищающих средствах для лица. Исследования показывают, что он помогает удалить мертвые клетки кожи и стимулирует рост новых клеток.

Но молочная кислота сама по себе не является веской причиной для использования молока в качестве очищающего средства для лица. Нет клинических доказательств того, что молоко очищает лицо лучше, чем мягкое мыло и вода.

Молочная кремовая текстура и нежная кислинка наводят некоторых людей на мысль, что это отличный ингредиент для масок для лица. Но даже если вы не чувствительны к молочным продуктам, вам все равно лучше использовать один из ферментированных побочных продуктов молока, например, йогурт или сметану, в качестве основного ингредиента для масок для лица, сделанных своими руками.

Один обзор исследований даже предполагает, что использование ферментированного молока для лица может быть полезным, но эти исследователи пришли к выводу, что необходимы дополнительные исследования. В настоящее время нет исследований, которые бы свидетельствовали о том, что молочное молоко является особенно эффективным ингредиентом масок для лица.

В некоторых общинах распространено мнение, что нанесение молока на кожу может сделать ее светлее. Многие процедуры по осветлению кожи подтверждаются только анекдотичными данными и могут на самом деле быть вредными при длительном использовании.

Молочная кислота, получаемая из молока, входит в состав многих средств для осветления кожи и кремов от темных пятен. Но нет никаких клинических доказательств того, что молоко или молочная кислота делают вашу кожу светлее.

Применение молока для лечения прыщей может показаться хорошей идеей. В конце концов, дефицит витамина D связан с акне, а витаминизированное молоко богато витамином D и другими витаминами. Молоко также может успокаивать при нанесении на болезненные прыщи.

Молоко может временно уменьшить появление прыщей, хотя есть только неподтвержденные данные, подтверждающие это. Но употребление молочного молока тесно связано с высоким уровнем местного акне. Нанесение молока на прыщи может закупорить поры или вызвать раздражение участков, склонных к акне, в долгосрочной перспективе. Поскольку клинических исследований по этому поводу нет, мы просто не знаем.

Местное нанесение молочного молока для увлажнения кожи может быть лучше, чем отсутствие увлажнения. Но это еще одна область, в которой нет исследований, чтобы окончательно предположить, что это хорошая идея.

Молоко не является смягчающим средством, то есть оно не удерживает влагу на коже. Использование клинически проверенных увлажняющих ингредиентов, таких как эфирные масла, поможет уменьшить сухость кожи.

Естественный уровень кислотности молока и содержание молочной кислоты делают его популярным ингредиентом для отшелушивания. Как ни странно, кажется, что некоторые люди успешно использовали молоко в качестве мягкого отшелушивающего средства для своей кожи.

Исследования показывают, что высококонцентрированная молочная кислота способствует обновлению клеток, удаляя омертвевшие клетки кожи. Тем не менее, нет прямых клинических исследований, которые предполагают, что использование молока для отшелушивания лучше, чем использование других проверенных отшелушивающих ингредиентов.

Нанесение прохладного молока мочалкой может помочь вывести тепло из слоев кожи после длительного пребывания на солнце. Некоторые люди клянутся этим. Но нет клинических исследований, подтверждающих использование молока для лечения воспалений или солнечных ожогов. Тем не менее, если у вас нет чувствительности к молочным продуктам, это средство, вероятно, не принесет большого вреда.

Используйте консервированное молоко длительного хранения или прохладное молоко из холодильника, чтобы сделать прохладный компресс, который может облегчить ваши симптомы. Конечно, лучше всего всегда защищать кожу от солнца с помощью солнцезащитного крема.

Сырое молоко – это молочное молоко, не прошедшее процесс пастеризации. Это означает, что в нем есть дополнительные бактерии, что меняет его питательные и актуальные возможности. Использование сырого молока на лице, вероятно, не очень хорошая идея, если вы склонны к бактериальным угрям, потому что сырое молоко осаждает бактерии на вашей коже.

Нет клинических данных, подтверждающих использование сырого молока для лица в качестве очищающего, отшелушивающего или осветляющего ингредиента.

Нанесение молока на лицо может иметь побочные эффекты. По меньшей мере 65 процентов населения мира имеют чувствительность к молочному молоку. Употребление молока может вызвать проблемы с пищеварением и побочные эффекты на кожу, а его использование на лице может привести к крапивнице, зуду, воспалению и покраснению.

У некоторых людей может быть аллергия на молоко. Поскольку потребление молочного молока тесно связано с появлением прыщей, возможно, вам следует избегать использования молока на лице.

Доказана польза молока для здоровья — если его пить. Молоко:

• делает ваши кости крепче
• богато кальцием
• является отличным источником белка
• помогает предотвратить увеличение веса
• может помочь снизить кровяное давление
• часто обогащается витамином D, который может помочь повысить ваше настроение

Нанесение молока на лицо, вероятно, не лучшее использование энергии для ухода за кожей. Если у вас нет аллергии или чувствительности к молоку, использование молочного молока для лица не принесет никакого вреда.

8 полезных свойств молока для кожи, о которых должен знать каждый!

Молоко обладает питательными и увлажняющими свойствами. Он помогает поддерживать здоровье кожи . Он также помогает в лечить большинство проблем с кожей . Вот почему большинство брендов по уходу за кожей используют молоко в качестве одного из ингредиентов своих продуктов.

Перепробовал все старые средства, но так и не смог предотвратить прыщи ? Запишитесь на онлайн-консультацию к нашему дерматологу и получите индивидуальный режим в соответствии с вашим типом кожи .

Однако такие молочные продукты изготовлены неорганическим путем и могут нанести вред нежной коже лица. Вместо этого вы можете использовать его в сыром виде в своем режиме ухода за кожей, чтобы получить питание и здоровье кожи.

Польза молока для кожи

Ниже перечислены некоторые полезные свойства сырого молока для кожи:

1. Работает как натуральное очищающее средство и лечит прыщи

Молочная кислота в молоке вытягивает грязь, глубоко очищая закупоренные поры. и удаление вызывающих прыщи бактерий, называемых микробами, присутствующих на поверхности кожи. Сырое молоко успокаивает и успокаивает пораженную прыщами область .

Он уменьшает воспаление кожи и делает кожу чистой, гладкой и обезжиренной. Он также помогает в лечении воспалительных состояний, таких как акне , вульгарный ихтиоз , экзема и т. д. и сделать тон кожи ярче.

2. Увлажняет кожу

Молоко полезно для кожи, так как содержит биотин и другие увлажняющие элементы , которые помогают питать сухую , потрескавшуюся, увядшую и шелушащуюся кожу . Он проникает в более глубокие слои кожи и обеспечивает ее кондиционирование и увлажнение изнутри.

Также увлажняет кожу и помогает избавиться от зуда . Использование молока в качестве маски для лица или очищающего средства делает кожу мягкой и сияющей за счет ускорения регенерации клеток. Витамины в молоке помогают поддерживать здоровье и молодость кожи . Вы можете делать маски из нутовой муки и молока, чтобы удерживать влагу на лице.

3. Отшелушивает кожу

Сырое молоко состоит из отшелушивающего агента, называемого бета-гидроксикислотой , который мягко отшелушивает кожу и помогает вам избавиться от омертвевших клеток кожи , угрей и

6 белых точек8 .

Белок в сыром молоке также уменьшает пятна и делает вашу кожу гладкой и сияющей. Вы можете смешать сахарный песок с молоком, чтобы глубоко отшелушить кожу и поры.

Наша сыворотка для лица с 20% витамином С помогает уменьшить морщины и тусклость , придав вашей сияющей молодости за всего за 2 месяца.

4. Сокращает признаки раннего старения

Магний в сыром молоке предотвращает появление морщин и f тонких линий , борясь со свободными радикалами. Уменьшает признаки старения, стимулируя выработку коллагена. Содержание белка в молоке способствует восстановлению и росту тканей.

подтягивает, и укрепляет кожу. Он также способствует эластичности кожи , так как содержит витамин D и кальций. Вы можете смешать ложку меда с молоком и нанести на лицо для лучшего результата.

5. Осветляет и придает сияние коже

Тирозин, гормон, контролирующий меланин, вызывает потемнение кожи. Если вы регулярно наносите сырое молоко на кожу, оно будет препятствовать секреции тирозина и уменьшать выработку меланина, чтобы осветлить вашу кожу. Сырое молоко устраняет нежелательный загар , а c корректирует неровный тон кожи .

Осветляет темные пятна, обесцвеченные участки кожи и шрамы от угревой сыпи и придает коже наилучший оттенок. Молоко насыщено витаминами A и D , которые улучшают естественный цвет кожи.

Используйте нашу сыворотку с 10% ниацинамидом, которая помогает осветлить следы от прыщей и темные пятна на лице и может помочь улучшить текстуру вашей кожи всего за 2 месяца.

6. Лечение солнечных ожогов и поврежденной солнцем кожи

Чрезмерное пребывание на солнце и УФ-лучи А и В повреждают кожу. Сырое молоко работает как натуральный солнцезащитный крем и средство, обращающее загар . Регулярное применение сырого молока защищает и лечит поврежденную и обожженную солнцем кожу.

Охлаждающий эффект молока также помогает при кожных воспалениях, вызванных солнечными ожогами. Вы можете использовать сырое молоко с творогом для лучшей защиты от солнца.

7. Придает сияние вашей коже

Сырое молоко лечит угри и прыщи (проверьте разницу) и придает коже сияние и естественное сияние. Вы можете получить сияющую кожу, используя маску для лица, состоящую из молока, меда и куркумы.

8. Действует как тоник для кожи

Поскольку молоко содержит увлажняющие вещества, оно действует как эффективный тоник для вашей кожи .

Молоко можно смешивать с любыми другими натуральными ингредиентами, такими как творог, куркума, мед, сахар, кофе и т.

Мини-оладушки на молоке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Для гостей «Пятёрочки»

Мини-оладушки на молоке у маленьких детей непременно вызовут интерес, улыбку и желание их попробовать. Диаметр каждого блинчика не больше пятирублевой монеты. За завтраком таких мини-оладушков малыш съесть никаках не меньше 20 штук. По желанию их можно выложить в пиалу, залить молоком и есть ложкой, как хлопья. Для совсем маленьких деток в блинное тесто можно добавить не сахар, а натуральный мед. Если, конечно, у ребенка нет аллергии на продукты пчеловодства.

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

40 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Для подачи

заказать в пятёрочке

Сделать полезнее:

Часть пшеничной муки замените кукурузной. Молоко и яйца возьмите деревенские, так вы будете уверены в их свежести и натуральности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Муку просейте через сито. Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане, затем дайте ему немного застыть. Приготовьте кондитерский мешок.

Шаг 1

Займитесь блинным тестом. Молоко соедините с яйцом и сливочным маслом, взбейте до однородности при помощи венчика или миксера. Муку соедините с солью, сахаром, разрыхлителем и пищевой содой, перемешайте. Мучную смесь постепенно вмешайте в яичную, быстро замесите тесто.

Шаг 2

Пожарьте мини-оладушки. Тесто переложите в кондитерский мешок, кончик немного срежьте, отверстие не должно быть большим. На огне средней мощности разогрейте сковороду. При помощи кондитерского мешка выжмите немного теста на раскаленную поверхность, дождитесь появления маленьких пузырьков. Переверните оладушек на другую сторону, жарьте не более 15-20 секунд. Повторяйте процедуру, пока тесто не закончится.

На одной сковородке одновременно можно жарить около 15-20 оладушков. Как только закончили выкладывать тесто, начинайте переворачивать изделия на другую сторону.

произвести впечатление

Мини-оладушки выложите в красивую пиалу, сверху полейте ванильным йогуртом.

Рецепт оладушек на молоке без дрожжей пышные 🍓

Молоко — важный для нашего организма продукт. В нем содержится много витаминов и микроэлементов. В холодильнике каждой хозяюшки его всегда хоть немного, но найдется. Оладьи на молоке идеально подходят для легкого перекуса и завтрака, а также являются нежным и красивым десертом для любого стола.

Оладьи — небольшого размера пышные лепешки, которые готовятся на основе кислого или нейтрального теста. Использовав всего несколько ингредиентов, можно дать разыграться фантазии и импровизировать с составом теста, его консистенцией и украшением. По той причине, что тесто на оладьи на молоке может содержать любые добавки и иметь разную консистенцию, блюдо называли много веков и блинами, и пышками. Порой достаточно сложно провести черту, которая бы смогла отделить эти разновидности друг от друга.

Очень вкусные оладьи на молоке

Приготовить простые оладьи на молоке можно довольно-таки быстро. Если их украсить джемом, сгущённым молоком или подать со сметаной, то семья будет в восторге от такого завтрака.

Тесто на оладьи на молоке не содержит много ингредиентов, поэтому, открыв свой холодильник, можно мгновенно приступить к приготовлению. Итак, давайте посмотрим, что нам пригодится.

• теплое молоко — 200 мл;
• пшеничная мука — около 2 стаканов;
• яйцо куриное — 1-2 шт.;
• соль — щепотка;
• сахар — 1–3 ст. л.;
• уксус и сода — по 0,5 ч. л.;
• растительное масло для жарки.

1. В миску вбиваем яйца и добавляем к ним сахар и соль.
2. Хорошо венчиком или миксером взбиваем.
3. Добавляем теплое молоко и взбиваем еще раз.
4. Муку просеиваем и соединяем ее с содержимым в миске.
5. Хорошо все перемешиваем и следим за тем, чтобы не было комков.
6. Гасим соду уксусом, добавляем в тесто.
7. Все хорошо перемешиваем, накрываем тесто чистым полотенцем и оставляем на 15–20 минут для «отдыха».
8. Как только время истечет, перемешиваем тесто и готовимся к выпеканию вкусных оладушек.

Берем сковороду, вливаем в нее масло и разогреваем. Уменьшаем огонь и столовой ложкой равномерно с отступами друг от друга выкладываем оладьи. Прожариваем их с двух сторон.

Оладьи на молоке на скорую руку

Если вы молодая мамочка, которая должна постоянно следить за своим чадом, или занятая женщина с тяжелым графиком работы — этот простой рецепт именно для вас. Ежедневная спешка на работу многим из нас не оставляет времени на завтрак. От этого страдает весь организм. Быстрые оладьи займут у вас не более 15 минут. Вкусные, нежные и воздушные, они придадут вам сытости и энергии на целый день.

• молоко комнатной температуры — 200–250 мл;
• мука пшеничная или овсяная — 2 стакана;
• яйцо куриное — 2-3 шт.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• сода — ¼ ч. л.;
• сахар — 1 большая ложка;
• варенье или сметана (по вкусу).

1. Берем миску и выливаем в нее все молоко.
2. К нему нужно добавить яйца, соль, сахар и соду (соду можно погасить уксусом).
3. Полученную массу хорошенько перемешиваем.
4. Добавляем муку и постоянно перемешиваем (это очень важный момент, следите за тем, чтобы не было комков).

Все, тесто на быстрые оладьи готово, можно приступать к жарке. На предварительно разогретую сковороду столовой ложкой аккуратно выкладываем несколько оладушек. Важный момент: обязательно делайте промежутки между ними (иначе оладьи между собой могут слипнуться и получится одна большая лепешка). Все, оладьи на скорую руку готовы!

Бездрожжевые оладьи на молоке

Быстро приготовить вкусный и сытный завтрак — не проблема для опытных женщин. Пышные оладьи славятся своим нежным вкусом с ароматом пряного молока. Однако не всегда под рукой могут оказаться дрожжи. Что же делать в такой ситуации, ведь хочется порадовать близких не только вкусным, но и еще и красивым десертом?

Бездрожжевые оладушки будут такими же высокими и пышными, если добавить разрыхлитель. Тесто с разрыхлителем поднимется примерно так же, как и с дрожжами.

• свежее, но лучше кислое молоко — 1 стакан;
• разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
• яйца — 2 шт.;
• мука пшеничная — 2 стакана;
• соль — щепотка;
• сахар — 1-2 ст. л.

1. В глубокой посудине взбиваем яйца с солью и сахаром.
2. Добавляем кислое молоко и продолжаем взбивать.
3. К полученной массе постепенно присоединяем муку и снова перемешиваем.
4. Высыпаем разрыхлитель и мешаем, пока смесь по консистенции не будет напоминать густую сметану.
5. Нагреваем масло в сковороде и большой ложкой на расстоянии друг от друга выкладываем оладьи.
6. Уменьшаем нагрев до среднего уровня и ждем, пока оладьи не поднимутся.
7. Как только появится золотистая корочка снизу, можно переворачивать на другую сторону.

Совет! Всегда следите за приготовлением оладий, ведь даже если их немного передержать на огне, они могут потерять свою пышность.

Пышные оладьи на молоке и дрожжах

Печь оладьи для своей семьи — одно удовольствие. На масляную неделю или просто на завтрак всегда хочется приготовить нечто совершенное. Самые пышные, высокие и воздушные оладьи могут получиться только на дрожжевом тесте. Сейчас чаще всего в кулинарии применяются сухие дрожжи. Это удобно быстро и легко, поэтому рецепт дрожжевых оладий на молоке будет основываться именно на сухих дрожжах.

• молоко теплое — 150 мл;
• мука пшеничная — 2 больших стакана;
• сухие дрожжи — 1 ч. л.;
• сахар — 2-3 большие ложки;
• соль — 0,5 ч. л.

1. Берем сотейник и немного подогреваем в нем молоко.
2. Выливаем подогретое молоко в миску и добавляем к нему соль, сахар и дрожжи.
3. Хорошо размешиваем и медленно подсыпаем муку (не переставая мешать).
4. Тесто должно получиться вязкое и густое (как жирная сметана).
5. На 50 минут ставим миску с тестом в теплое место, накрыв его чистым полотенцем.
6. Когда пройдет указанное время, нужно подготовить сковороду с разогретым маслом.

Выпекать оладьи с дрожжами нужно внимательно. Выкладываем их столовой ложкой на сковороду. Тесто будет прилипать, поэтому помогаем пальчиками. Дождитесь, пока оладушки поднимутся и начнут подрумяниваться, вот с этого момента можно переворачивать на другую сторону. Подаем пышные оладьи к столу на большой тарелке. Украшаем сметаной и фруктами.

Пышные оладьи на сухих дрожжах — видео

Молочные оладьи с содой

Оладьи на молоке с содой полюбились многим своим необычайным вкусом и простой приготовления. Но, к сожалению, не все знают, как их печь. Многих женщин интересует, как приготовить их пышными, воздушными и очень вкусными. В первую очередь нужно правильно сделать тесто, а как именно, давайте разбираться вместе.

• молоко коровье — пол-литра;
• мука — 3 стакана;
• соль — 0,5 ч. л.;
• уксус — 1 ч. л.;
• сода — 0,5 ч. л.;
• сахар — 2–4 ст. л.;
• масло подсолнечное — для жарки.

1. Берем миску или кастрюлю с высокими бортиками и вливаем в нее молоко.
2. Добавляем к нему сахар, соль и яйца.
3. Хорошо перемешиваем.
4. Гасим соду уксусом и добавляем к содержимому.
5. Медленно начинаем подсыпаем муку и сразу перемешиваем (муку добавляем, пока консистенция не станет густой).
6. Чтобы оладьи не прилипали, добавляем в тесто масло (2-3 большие ложки).

Тесто с добавлением соды должно немного отдохнуть перед жаркой, но это только в том случае, если у вас на это есть время. Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием и обжариваем оладушки с двух сторон. Перед тем как перевернуть оладью, дождитесь чтобы она поднялась где-то на 1 см.

Нежные оладьи на молоке с яблоками

Сделать оладьи на молоке сможет даже самая молодая хозяюшка. Главное — придерживаться последовательности смешивания ингредиентов и знать основные тонкости.

• теплое коровье молоко — 500 мл;
• яблоки — 2-3 шт.;
• мука пшеничная — 1,5–2 стакана;
• яйцо куриное — 1-2 шт.;
• сахар — 3 ст. л.;
• корица — 1 ч. л.;
• сода 0,5 ч. л.;
• масло подсолнечное — для жарки.

1. Яблоки хорошо моем и трем на крупной терке.
2. В большой миске нужно смешать молоко, яйца, корицу, соду и сахар.
3. Хорошо перемешать и добавить муку, взбить венчиком.
4. Если нет комков в тесте, можно добавлять натертые яблоки.
5. Тесто должно напоминать густую домашнюю сметану.
6. Разогреваем масло в сковороде и обжариваем с двух сторон наши яблочные оладьи.
7. Тесто для удобства выкладываем столовой ложкой.

Если вдруг под рукой не окажется соды, можно тесто сделать с разрыхлителем. Эффект приготовления будет тот же. От такого десерта, да еще и с яблоками, не откажется ни один человек. Если вы ждете гостей на чаепитие, тогда этот рецепт именно для вас.

Оладьи на молоке с яблоками и корицей — видео

Любимый завтрак детей — оладьи с бананом

Банановые оладьи никогда не надоедят, особенно если их приправить шоколадом или вкусным вареньем. Они вкусные и, что немаловажно, готовятся легко и быстро. Существует много рецептов оладий с бананом. Мы с вами рассмотрим самый популярный.

• яйцо куриное — 1 шт.;
• мука пшеничная — 1 стакан;
• молоко — 70 мл;
• сахар — 2 ст. л.;
• спелые бананы — 2 шт.

1. В миску вбиваем яйцо, добавляем к нему сахар и бананы.
2. Взбиваем все содержимое миксером.
3. Масса будущего теста должна быть однородной.
4. Добавляем муку и размешиваем ложкой.
5. Образовавшееся тесто должно получиться густым.
6. Следующий этап — это жарка (как обычно, с двух сторон на разогретой стороне до появления золотой корочки).

Выкладываем на блюдо, украшаем их и подаем к столу.

Нежные оладушки с тыквой на молоке

Все, кто предпочитает здоровую, а вместе с тем и вкусную, пищу, должен знать этот рецепт. Оладьи с тыквой — это популярное блюдо у вегетарианцев и у людей, которые придерживаются диеты, но очень ценят сладенькое.

Если даже вы не очень любите тыкву, можете не переживать, ее вкус в оладьях будет выражен слабо. Уже готовое блюдо порадует глаз каждого члена вашей семьи своим нежно-желтым цветом и румяной корочкой. Съеденный завтрак зарядит вас позитивом и энергией на целый день.

Это блюдо будет особенно полезным для деток и пожилых людей, ведь даже в одной оладушке содержится большое количество витаминов и других полезных веществ.

• мука пшеничная — 1 большой стакан;
• сахар — 2-3 ст. л.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• теплое коровье молоко — 1 ст.;
• масло сливочное — 80 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• ванилин — 1 стандартный пакетик;
• корица — щепотка;
• масло подсолнечное — для жарки;
• мякоть тыквы — 250–300 г.

1. Для того чтобы получить мякоть, тыкву нужно хорошо вымыть, очистить от кожуры и удалить семена.
2. Берем миску и в нее просеиваем муку.
3. Добавляем сахар (можно использовать как белый, так и коричневый).
4. После сахара добавляем разрыхлитель (чтобы оладьи получились пышными), соль, корицу.
5. Сливочное масло топим на водяной бане (можно в микроволновке) и выливаем в полученную смесь.
6. Мякоть тыквы трем на терке и добавляем в тесто.
7. Вливаем стакан молока и добавляем ванилин, размешиваем.

Тесто с тыквой уже готово, поэтому можно приступать к жарке оладий. Подсолнечное масло льем на сковороду и ждем, пока оно разогреется. Выкладываем тесто порционно столовой ложкой. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Оладьи с тыквой получаются сочными, нежными и очень вкусными. Подаем на блюде с любым украшением.

Творожные оладьи на молоке

По внешнему виду оладьи с творогом особо ничем не отличаются от традиционных. А вот что насчет полезности? Ведь, как нам всем известно, творог содержит кальций, витамины и микроэлементы. Это творожное блюдо действительно очень полезно для нашего организма, особенно важно давать творог детям и старикам, чтобы укрепить кости.

• творог — 200–300 г;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• молоко коровье (можно кислое) — 100–150 г;
• соль и сахар — по щепотке;
• мука пшеничная — около 1 стакана;
• сода и уксус — по 0,5 ч. л.;
• растительное масло;
• ванилин — на кончике чайной ложки.

1. В миске разминаем вилкой творог.
2. Добавляем к нему соль, сахар и ванилин, все хорошо перемешиваем.
3. Соду гасим уксусом (можно лимонным соком), добавляем в тесто.
4. Вливаем комнатной температуры молоко (его можно заменить кефиром, ряженкой и даже сметаной).
5. Тщательно перемешиваем вилкой.
6. Добавляем муку и замешиваем тесто до консистенции густой сметаны (этим творожные оладьи и отличаются от сырников).

Тесто готово к жарке. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки и подаем со сметаной.

Оладьи могут стать любимым блюдом вашей семьи, если научиться правильно их готовить. Придерживайтесь основных правил приготовления теста, и у вас все получится. Приятного аппетита!

Несколько основных моментов перед приготовлением

Пышные оладушки — это мечта каждой хозяйки. Они нежные, воздушные и буквально таят во рту. Существует множество рецептов для приготовления пышных оладий. Дрожжевое тесто на молоке основывается на пшеничной муке, но, что интересно, ее можно комбинировать с овсяной, гречневой или картофельной мукой.

• Тесто для пышных оладий замешивается на воде или молоке. Если вы придерживаетесь диеты, смело замените молоко на воду или соевое молоко, а сливочное масло — на маргарин. Для смешивания ингредиентов можно использовать не только современные кухонные комбайны, но и уже практически забытый миксер, венчик или же обычную вилку.
• Для того чтобы оладьи не приставали к сковороде, в тесто можно добавить пару больших ложек растительного масла. Тогда и на сковороду не придется лить много жира.
• Сковороду лучше всего использовать с антипригарным покрытием, так у вас даже первый «блин» не будет комом.
• Для того чтобы испечь оладьи, лучше всего использовать подсолнечное масло, так как оливковое, кукурузное или любое другое могут придать блюду специфический запах. Первым делом нужно на хорошо разогретую сковороду влить масло. Чем больше, тем лучше. Если сковорода сухая, оладьи не будут расти. Но не нужно, чтобы они плавали в масле.
• Чтобы наши оладушки хорошо и равномерно прожарились, огонь должен быть среднего уровня, а сковороду лучше прикрыть крышкой.

Папины блины из 3 ингредиентов — Я вымою тебя насухо

Я с любовью вспоминаю утро, когда мой папа будил нас запахом свежеприготовленных блинов. Я почти забыл об этих блинах, пока несколько выходных назад не поехал навестить родителей.

Он спросил моих детей, хотят ли они блинов утром, и мои глаза расширились. Конечно, это было легко, мои дети определенно хотели блинов, , но это были не просто блины . Это блины из 3 ингредиентов моего папы.

Я спросил папу, где он взял этот рецепт. Он вытащил очень старую кулинарную книгу/папку Бетти Крокер. Страницы были окрашены в слегка желтоватый цвет, угрюмый от возраста книги. Он сразу перешел к разделу с говядиной.

Сразу после рецепта традиционного ростбифа был рецепт йоркширского пудинга.

Я был немного сбит с толку, но он сказал, что бабушка его матери (это моя прапрабабушка) готовила рецепт, который она называла «Сморн», который содержал ингредиенты, используемые для приготовления йоркширского пудинга, но приготовленные в горячей чугунной сковороде, затем нарезать на хрустящие кусочки. Затем его заливали сиропом или окунали в яйца. Моя прапрабабушка родила 20 детей, 14 из которых прожили долго. Ей было 108 лет, прежде чем она скончалась.

Этот рецепт был для нее одним из основных, потому что он был дешевым и позволял накормить множество людей. Это передавалось из поколения в поколение. Теплые воспоминания включены.

В детстве мой папа готовил из Сморна маленькие круглые блинчики, и мы наслаждались ими с хорошей порцией кленового сиропа.

Блины сами по себе не сладкие. Они не пушистые. На самом деле, когда я рос, мы с братьями и сестрами называли их «резиновыми блинчиками». Но то, что они есть, вызывает супер привыкание. Смажьте их маслом, смажьте фруктовыми консервами, залейте сиропом — в любом случае вы получите удовольствие от этих мини-джемов.

У меня очень теплые воспоминания об этих блинах, и я очень рада, что теперь могу передать эту традицию своим детям и поделиться ею с вами.

Не пропустите ничего! Следите за новостями I Wash You Dry здесь:
FACEBOOK | ПИНТЕРЕС | ГУГЛ+ | Твиттер | ИНСТАГРАМ | BLOGLOVIN

Распечатать Рецепт Булавка Рецепт

5 из 43 голосов

Если вам нужно быстро позавтракать, попробуйте папины блинчики из 3 ингредиентов!

Время подготовки 5 мин

Приготовление времени 10 мин.

Всего времени15 мин

Курс: завтрак

Кухня: Американская

Порции: 14 Блинков

Калории: 49 ккал

Автор: Шон

• 1 Кукла.
• 1 чашка молока
• 1/4 чайной ложки соли

Обычная метрическая система США

• Смешайте муку, яйца, молоко и соль в большой миске и перемешайте венчиком. Взбивайте его до тех пор, пока он не станет гладким и не будет комочков.

• Вылейте тесто небольшими кругами на горячую, слегка смазанную маслом сковороду и переверните примерно через 20–30 секунд. Позвольте готовить в течение дополнительных 15 — 20 секунд.

• Подавать горячими с кленовым сиропом. Наслаждаться!

Рецепт можно легко удвоить, чтобы сделать больше.

Калорийность: 49 ккал | Углеводы: 7,7 г | Белок: 2,4 г | Жир: 0,8 г | Холестерин: 26,9 мг | Натрий: 59,2 мг | Сахар: 0,9 г | Витамин А: 1МЕ

Ключевые слова: 3 ингредиента, завтрак, яйца, мука, молоко, блины

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Не забудьте поделиться фотографией и упомянуть @iwashyoudry в Instagram или отметить #iwashyoudry!

Базовый рецепт блинов — простая закуска в кладовой

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения более подробной информации ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Эти легкие оладьи невероятно вкусны и отлично подходят для того, чтобы накормить компанию. Вы даже можете приготовить этот базовый рецепт блинов в виде смеси или замороженного блюда!

От лепешек и лефсе до блинчиков и лаваша , лепешки популярны во всех культурах. И зря!

Они не только быстро готовятся и просты в еде, но и очень сытны. Это делает их победителями для семейного меню.

Экономичные и простые в изготовлении с нуля, они также могут накормить толпу с минимальными усилиями. Кроме того, они имеют прекрасный вкус!

В Соединенных Штатах блины или оладьи — это название игры. Если вы никогда не пекли блины с нуля, сегодня тот самый день, чтобы научиться чему-то новому!

Для домашних блинов требуется несколько ингредиентов, а их приготовление занимает всего несколько минут.

Одна вещь, которая мне нравится в этом базовом рецепте блинов, заключается в том, что, несмотря на их простоту, я могу варьировать рецепт теста, а также начинки в соответствии с моим настроением или тем, что есть в кладовой.

Ингредиенты для основного рецепта блинов

• Молоко. В этом рецепте подойдет любое молоко: нежирное, обезжиренное, цельное или даже миндальное! Для более толстых и пышных блинов используйте пахту.
• яиц. Два яйца помогают придать этому рецепту структуру и связать ингредиенты вместе.

Масло

• — Масло придает жирность и насыщенность рецепту.

Мука

• — я использую неотбеленную универсальную муку, но вы можете заменить ее цельнозерновой мукой для выпечки, если хотите сделать ее более питательной.

Сахар

• . Вы можете использовать белый сахар-песок или суканат (натуральный тростниковый сахар), но попробуйте заменить его коричневым сахаром (они будут немного влажнее).

Разрыхлитель

• и пищевая сода — это разрыхлители, которые придадут вашим блинам высоту.

Соль

• — я использую 1 чайную ложку мелкой морской соли. Немного соли помогает сбалансировать сахар в этом рецепте.
• сливочное масло (для жарки) — обжаривание их в топленом масле придает отличный вкус!

Как приготовить эти легкие оладьи

• Смешайте все ингредиенты, кроме масла, в большой миске, перемешайте до получения однородной массы. Мне нравится использовать венчик для теста. Может быть несколько комочков, но это нормально.
• Нагрейте большую сковороду или сковороду до тех пор, пока капли воды не начнут шипеть при попадании на варочную поверхность. Смажьте сковороду растопленным сливочным маслом.
• Выливайте тесто на сковороду примерно по ⅓ стакана за раз. Это тонкое тесто должно растечься в средний круг. Готовьте, пока в тесте не появятся пузырьки и они не начнут лопаться. Переверните лопаткой для блинов. Смажьте приготовленные верхушки кексов большим количеством растопленного сливочного масла. Варить еще минуту-две. Складываем на тарелку, пока все не приготовится. Должно получиться около 24 блинов.
• Если вы готовите смесь для последующего использования, поместите сухие ингредиенты в герметичный контейнер, например, в литровую банку или в пакет с застежкой-молнией. Отметьте контейнер с влажными ингредиентами, чтобы добавить их позже, и инструкциями по приготовлению. Храните в кладовой или морозильной камере до готовности к использованию.
• Для заморозки: Либо приготовьте рецепт в виде смеси (только сухие ингредиенты) и храните в морозильной камере для максимально длительного хранения, ЛИБО испеките и охладите блины. Сложите их в стопки по три-четыре, оберните полиэтиленовой пленкой и храните в морозильном пакете на молнии в морозильной камере.

Советы по приготовлению блинов:

• Несмотря на то, что блины содержат большое количество углеводов, ужин из блинов не обязательно должен быть вредным. Попробуйте гречку или цельнозерновую, если хотите использовать цельное зерно. Используйте йогурт или сыр рикотта, чтобы увеличить содержание белка. Украсьте его свежими фруктами вместо сиропов.
• Разрыхлитель, обычно присутствующий в блинах, реагирует дважды: один раз при добавлении жидкости и один раз при выпечке. Для самых легких блинов не замешивайте тесто слишком далеко перед приготовлением. Для самых густых и пушистых используйте пахту вместо молока.
• Однако смесь для выпечки блинов можно приготовить заранее. Просто соберите сухие ингредиенты в миску, банку или пакет. Держите его сухим, пока вы не будете готовы смешать его.
• Конечно, если вы не хотите, чтобы блины были с маслом и яйцами, это тоже нормально! Вместо яиц можно использовать льняную муку. Вы также можете попробовать заменить яблочное пюре маслом или растопленным сливочным маслом.
• Одна из замечательных особенностей блинов заключается в том, что они довольно универсальны. Поэкспериментируйте с добавлением различных ароматизаторов со свежими фруктами (нарезанными кубиками или в виде пюре), специями (например, корицей или мускатным орехом) или даже ароматизированными экстрактами. Возможности безграничны. Проявите творческий подход и посмотрите, какие выигрышные комбинации вы можете создать.

Как приготовить блины заранее

Вот уже более двадцати лет блины входят в меню нашей семьи. Однако, вот небольшой секрет, через некоторое время эта мама немного устала от измерений после того, как всю ночь не спала с ребенком и рано вставала с голодными малышами. Мне нужен был способ испечь блины и сохранить рассудок.

Введите: домашняя смесь для блинов.

Да, вы не ошиблись. Я больше не смешиваю блины на месте. Я готовлю большую партию смесей для блинов, чтобы спрятать их в буфет.  Я отмечаю на пакете влажные ингредиенты, которые нужно добавить, чтобы мне даже не приходилось снова искать рецепт.

Почему мои блины не пышные?

Мы все хотим пышных блинов, я прав? Секрет пышных блинчиков в том, чтобы не перемешать тесто. Добавьте влажные ингредиенты к сухим, а затем перемешайте, пока они не смешаются. Тесто должно получиться комковатым. Не волнуйтесь, они приготовятся.

На молоке получаются тонкие, нежные блины. Если вы хотите получить самые пышные блины, используйте пахту.

И , я, как известно, готовил их к быстрому ужину, когда другие мои планы не срабатывали. Поговорите об идеальном блюде, которое можно добавить в меню конкурса Pantry Challenge!

Можно ли заморозить блинчики?

Абсолютно можете! Блины — одна из выпечки, которую я люблю замораживать. Вы можете иметь их под рукой для ужина в последнюю минуту или для делового утра. Чтобы заморозить их, дайте им полностью остыть, а затем переложите их в полиэтиленовый пакет для морозильной камеры и заморозьте.

Для разогрева блинов полностью разморозить, разогреть в сковороде на медленном огне.

Варианты блинов

Не забудьте прочитать мои советы, как сделать блинный вечер успешным. И посмотрите другие рецепты блинов.

:: Блины с черникой из разных злаков
:: Блины из 5 злаков со льном
:: Блины с яблоками и взбитым кленовым маслом

Инструменты, которые я использую для приготовления этого рецепта:

• миски для смешивания из нержавеющей стали
• Резиновый шпатель
• Силиконовая гибкая ворошилка
• венчик для теста
• электрическая сковорода

Если будете готовить по этому рецепту, не забудьте поделиться фотографией в социальных сетях и поставить хэштег #GOODCHEAPEATS . Я не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы готовите!

Распечатать Рецепт Добавить в коллекцию

4.80 от 5 голосов

Простые блины

Этот простой рецепт блинов легко приготовить и он идеально подходит для того, чтобы накормить компанию. Есть несколько способов сделать его пригодным для заморозки.

Время подготовки 10 мин.

Время приготовления 15 мин.

Общее время 25 мин.0003

Автор: Джессика Фишер

• ▢ 2 ¾ стакана молока или 3 ½ стакана.
• ▢ 1 столовая ложка разрыхлителя
• ▢ 1 чайная ложка пищевой соды
• ▢ 1 чайная ложка соли
• ▢ растопленное сливочное масло для жарки блинов

Стандарт США – метрическая система мер

смешивать все ингредиенты в большом количестве, кроме сливочного масла

0 миске, взбивая до однородности. Может быть несколько комочков, но это нормально.

• Нагрейте большую сковороду или решетку до тех пор, пока капли воды не начнут шипеть при попадании на варочную поверхность. Смажьте сковороду растопленным сливочным маслом. Выливайте тесто примерно по ⅓ чашки за раз на сковороду. Это должно распространиться в средний круг. Готовьте, пока в тесте не появятся пузырьки и они не начнут лопаться. Переверните лопаткой для блинов. Смажьте приготовленные верхушки кексов большим количеством растопленного сливочного масла. Варить еще минуту-две. Складываем на тарелку, пока все не приготовится. Должно получиться около 24 блинов.

• Если вы готовите смесь для последующего использования, поместите сухие ингредиенты в герметичный контейнер, например, в литровую банку или в пакет с застежкой-молнией. Отметьте контейнер с влажными ингредиентами, чтобы добавить их позже, и инструкциями по приготовлению. Храните в кладовой или морозильной камере до готовности к использованию.

• Для заморозки: Либо приготовьте рецепт в виде смеси (сухие ингредиенты храните в морозильной камере для более длительного хранения, ЛИБО испеките и охладите блины. Сложите их в стопки по три-четыре, оберните полиэтиленовой пленкой и храните в сумка для заморозки на молнии в морозильной камере

Незамедлительно храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Узнаем как будет правильно сгущать молоко в домашних условиях? Рецепт домашнего сгущенного молока

Сгущенное молоко – это любимое нами всеми лакомство, к тому же вполне доступное по цене. Этот продукт можно использовать для выпечки, приготовления десертов, добавлять в чай или кофе или просто кушать ложкой. Однако купленную в магазине сгущенку не всегда можно назвать съедобной. Это связано с использованием производителями разных добавок в целях экономии сырья и ускорения процесса приготовления. Поэтому все чаще хозяйки стараются приготовить домашнее сгущенное молоко. Сделав его самостоятельно, вы будете уверены в натуральности и отсутствии вредных добавок, а нежный вкус порадует ваших гостей и домочадцев.

Несколько фактов о сладком лакомстве

Люди начали конденсировать молоко еще в далеком 13-м веке. Однако готовить его так, как это делают сейчас, начали в 1810 году. Первым начал сгущать молоко француз Н. Аппер. Сегодня производство сгущенки стандартизировано. Молоко пастеризуется, обеззараживается, смешивается с сахарным сиропом. Затем массу уваривают, выпаривая из нее воду, и охлаждают. Консервированный продукт может храниться годами, не теряя своих качеств.

Сгущенное молоко имеет в своем составе много полезных веществ – кальций, фосфор, витамины А, В, С. Сладкое лакомство обладает положительными свойствами, в связи с чем рекомендовано к употреблению школьникам, сотрудникам вредных производств, кормящим матерям. Оно питательно, помогает восстановлению сил, повышает работоспособность тела и мозга. Однако поскольку калорийность данного продукта высокая (323 ккал в 100 г) и он содержит в себе много сахара, не рекомендуется кушать его в больших количествах.

Всем известно, что сгущенка, приготовленная в домашних условиях из натуральных продуктов и без добавления консервантов, намного вкуснее и полезнее купленной в магазине. Как приготовить сгущенное молоко в домашних условиях? Существует много способов.

Классический рецепт

Стандартный рецепт домашнего сгущенного молока включает в себя два компонента:

• сахар – 500г;
• молоко 3,5% жирности — 1 л.

Для готовки требуется кастрюля с толстыми стенками и дном. Следует налить в нее молоко, поставить на слабый огонь и, непрерывно помешивая, кипятить 1-1,5 часа, чтобы выпарить воду. Когда объем жидкости в два раза уменьшится, добавляется сахар, размешивается до его растворения и варится еще час. Если масса станет густоватой и приобретет кремовый цвет – сгущенка готова. Емкость нужно охладить под холодной водой.

Из указанного количества продуктов получится около 400-500 г сгущенки. Можно закатать ее в банку и сберегать несколько месяцев.

Сгущенка из сухого молока

Как сделать сгущенное молоко из смеси сухого и цельного продукта? Рецепт, представленный ниже, позволяет получить замечательное лакомство. Для него потребуются такие продукты:

• 300 мл молока, 3-5% жирности;
• 350 г сахара;
• 300 г сухого молока.

Сгущенка готовится на паровой бане, поэтому нужны две кастрюли разных размеров. В меньшей смешать венчиком все ингредиенты и поставить ее в большую с кипящей водой. Варить смесь нужно на слабом огне, при этом непрерывно помешивая. Время готовки – около часа. Далее массу следует остудить, тогда она приобретет должную консистенцию, и вы получите 500 мл вкусной сгущенки.

Десерт на скорую руку

Чтобы не тратить на готовку несколько часов, можно сгущать молоко со сливочным маслом. Для этого понадобится 15 минут времени, кастрюля с высокими бортиками и такие ингредиенты:

• 200 мл молока;
• 200 г сахарной пудры;
• 20 г масла.

Все компоненты смешиваются в емкости и на слабом огне доводятся до кипения. При этом смесь следует постоянно помешивать. Затем нужно увеличить огонь и уваривать сгущенку ровно 10 минут, продолжая мешать. Не удивляйтесь, если масса начнет пениться. Когда продукт готов, его нужно перелить в баночку и поставить в холодильник для загустения.

Шоколадная сгущенка

Любителям шоколада, несомненно, понравится сгущенка, приготовленная с добавлением какао. Чтобы вкус получился более сливочным, следует сгущать молоко высокой жирности. Для этого вкуснейшего десерта потребуется:

• 1 л молока;
• 500 г сахара;
• 50 мл воды;
• 1 ст. л. какао.

Необходимо в кастрюлю с толстым днищем высыпать сахар, залить водой, размешать, чтобы он растворился, и довести полученный сироп до кипения. Через 2 минуты нужно тонкой струйкой влить молоко. После закипания следует уваривать смесь до загустения, не забывая постоянно ее помешивать. После этого через сито всыпается порошок какао, вымешивается до однородной массы и кипятится 1-2 минуты. Когда сгущенка готова, ее следует охладить.

Рецепт со сливками

Если использовать рецепт домашнего сгущенного молока с добавлением сливок, можно получить просто невероятное, вкуснейшее лакомство. Для него понадобятся такие компоненты:

• 25-30% сливки – 1л;
• 600 г сухого молока;
• 1200 г сахара;
• ванилин по вкусу.

Сахар следует немножко разбавить водой и, помешивая, подогреть до образования однородной массы (но не растворения). Далее следует приготовить две разных кастрюльки для водяной бани. В меньшую надо вылить сливки, а затем добавить сахар и сухое молоко. Полученная масса ставится на паровую баню и готовится около часа. Сгущенка первые 15 мин размешивается вручную или миксером для удаления комков, а потом каждые 10 мин. помешивается. За некоторое время до окончания приготовления добавляется ванилин. Смесь уваривается до образования густоватой консистенции.

Сгущенное молоко в мультиварке

Нет ничего проще, чем сделать сгущенку в мультиварке – все выполняется точно, аккуратно и, что немаловажно, автоматически, без вмешательства человека. Для приготовления сладкого лакомства нужно:

• 200 мл жирного цельного молока;
• 200 г сахара;
• 200 г сухого молока.

В емкости для мультиварки следует смешать все продукты, затем установить режим «Каша» и ждать окончания приготовления. Если время автоматически не задано программой, надо поставить таймер на 40 минут. Пока готовится сгущенное молоко в мультиварке, ее крышка должна оставаться открытой. Когда время истекло, сгущенка перекладывается в стеклянную емкость, охлаждается до комнатной температуры и ставится в холодильник для дальнейшего загустения.

Советы по приготовлению сгущенки

Чтобы сгущенка получилась густой и вкусной, следует для ее приготовления использовать свежее цельное молоко с высокой жирностью. Оно не должно содержать никаких добавок. Также подойдет сухой продукт высокого качества или натуральные сливки.

Сгущать молоко лучше в посуде из алюминия или нержавейки. При уваривании смесь необходимо помешивать, чтобы она не сбежала и не подгорела. Для получения однородной массы можно в процессе готовки добавить ¼ ч. л. соды. Если все-таки образовались мягкие комочки, можно аккуратно протереть сгущенку через сито.

Хранить сгущенное молоко следует в простерилизованных банках, по которым ее надо разлить сразу после приготовления. Емкости плотно закрываются крышкой и хранятся в прохладном месте.

Как приготовить домашнюю сгущенку в мультиварке: видео рецепт

Главная » Десерты

Десерты98

Захотелось сгущенки, но вы не переносите покупное сгущенное молоко из-за его не естественности? Милости просим на нашу кухоньку! Здесь мы подробно расскажем, как варить сгущенку в мультиварке.

Сгущенное молоко – очень питательный продукт, который отличается белым или слегка кремовым окрасом и высоким содержанием белка — 34%. Неудивительно, что калорийность сгущенного молока довольно высока и составляет 320 ккал.

Состав: 2 литра молока с большим процентом жирности (или домашнее) — молоко должно быть свежим, чтобы не сворачивалось и не образовывало крупинки при варке, 750 грамм — сахара.
Читайте также — домашний сыр в мультиварке

Довольно интересно, что история сгущенного молока относит нас в 1856 год, когда американец Гейл Борден запатентовал этот продукт, после того как выпарил цельное молоко в течение какого-то времени, добавив к нему обычный сахар. Значительно позже сгущенку начали производить и на территории стран СНГ в жестяных банках с бело-синей этикеткой (это стало своеобразным брендом, а сам продукт стал легко узнаваем в России).

Приготовление:

1. Наливаем в мультиварку необходимое количество молока и сахара. Тщательно все перемешиваем.
2. Готовим при открытой крышке. Ставим режим «пар» и вид «продукты — овощи». И нажимаем «старт».
3. Все время периодически молоко стоит помешивать. Когда оно закипит выключаем режим «пар» и включаем режим «тушение» и вид «продукты — мясо». Ставим на один час и тридцать минут. И «старт».
4. Периодически помешиваем. По истечению времени готовки мы ставим наш десерт остывать при комнатной температуре.

Сначала сгущенка у нас достаточно жидкая, но когда она остынет станет густой. С 2 литров молока получается около 1 литра сгущенки.

По сути, настоящая сгущенка — это то же самое молоко коровье, но только с увеличенными сроками хранения. Поэтому польза сгущенного молока сродни полезным свойствам продукта, полученного от коров, но в меньших количествах. Качественный продукт полностью усваивается и тем самым обогащает наш организм полезными веществами. Благодаря наличию кальция, польза сгущенного молока выражается в укреплении костной ткани и зубов, а также улучшении зрения. Доказано, что в сгущенке содержится большое количество сбалансированных солей фосфора, отвечающих за восстановление крови и деятельность мозга.

Поделиться с друзьями

Как приготовить домашнее сгущенное молоко с сахаром • A Weekend Cook®

Автор: Sydney Опубликовано: 13 сентября 2022 г. Изменено: 16 сентября 2022 г. · 1 комментарий

28
акции

• Поделиться

• Твиттер

Этот рецепт сгущенного молока с сахаром абсолютно невероятен и очень прост в приготовлении. Сделано всего из 4 простых и свежих ингредиентов. Однажды попробовав домашнее, вы больше никогда не вернетесь к консервам!

Бонус: Вы также можете приготовить сгущенное молоко с сахаром, используя всего лишь банку сгущенного молока и сахара. Процесс находится в разделе примечаний к карточкам рецептов!

Содержание

• ✔ Основные ингредиенты Примечания
• 👩‍🍳 Как приготовить сгущенное молоко с сахаром
• 📖Полезные советы по рецептам
• Инструменты для этого рецепта
• 🍽️Рекомендуемые способы использования сгущенного молока
• Хранение
• 📖 Рецепт
• Комментарии

✔ Основные ингредиенты Примечания

При приготовлении с нуля вам понадобятся эти четыре простых ингредиента

• Молоко : В этом рецепте я предпочитаю цельное молоко, однако вы можете использовать обезжиренное 2% молоко. Миндальное молоко можно заменить.
• Сахар: Белый сахарный песок для подслащивания молока. Сахар можно заменить медом или кленовым сиропом.
• Ванильная паста: Придает молоку глубокий классический вкус. Если у вас нет ванильной пасты, вы можете использовать равное количество ванильного экстракта.
• Сливочное масло: Всегда используйте несоленое сливочное масло.

Количество ингредиентов см. в карточке рецепта.

👩‍🍳 Как приготовить сгущенное молоко с сахаром

(Примечание: полные письменные инструкции см. в карточке рецептов внизу поста.)

Налейте молоко и сахар в среднюю кастрюлю и доведите до кипения на среднем огне. Взбиваем до полного растворения сахара.

Позвольте молоку медленно кипеть в течение примерно 30 минут, оно уменьшится наполовину. Часто помешивайте, чтобы избежать пригорания. Молоко легко пригорает, поэтому следите за кастрюлей.

Когда объем уменьшится вдвое, снимите огонь. Вмешайте ваниль и масло. Верните кастрюлю на плиту и взбивайте, пока все хорошо не перемешается.

Перелейте смесь в термостойкий контейнер и дайте ей остыть до комнатной температуры, затем перенесите в холодильник для хранения или сразу используйте.

📖Полезные советы по рецептам

Если масло расслоится при охлаждении, просто перемешайте его. Обязательно хорошо встряхните перед использованием.

Инструменты для этого рецепта

(партнерские ссылки Amazon) Ознакомьтесь с другими моими рекомендациями на моей странице Small Kitchen Stor

• Средняя кастрюля. Я предпочитаю использовать эмалированную кастрюлю для приготовления сгущенного молока.
• Венчик или резиновый шпатель
• Стеклянные банки на 8 унций

🍽️Рекомендуемые способы использования сгущенного молока

• Быстрое приготовление помадки
• Мороженое без взбивания
• Прекрасная начинка для лимонных тарталеток
• Готовьте дальше, чтобы получился карамельный соус
• Добавьте ложку в кофе

Этот рецепт останется свежим

3 закрытой таре до 5 дней. Сгущенное молоко можно заморозить на срок до 2 месяцев. Это замечательный рецепт, который можно держать под рукой во время праздничного сезона для тех импровизированных рецептов помадки!

Вы сделали этот рецепт? Мне будет приятно, если вы оставите комментарий или отзыв! Обязательно подпишитесь на рассылку или подпишитесь на « A Weekend Cook» на Pinterest или Facebook. Also, don’t forget to join my “Facebook Group-Recipes for One”

📖 Recipe

• Mason Jar

• 2 cups whole milk
• ¾ cups granulated sugar
• 4 tablespoons unsalted butter
• 1 чайная ложка ванильной пасты или экстракта

• Налейте молоко и сахар в кастрюлю среднего размера и доведите до кипения на среднем огне. Взбиваем до полного растворения сахара.

  2 стакана цельного молока, ¾ стакана сахарного песка

• Дайте молоку медленно кипеть около 30 минут, оно уменьшится вдвое. Часто помешивайте, чтобы избежать пригорания. Молоко легко пригорает, поэтому следите за кастрюлей.

• Когда объем уменьшится вдвое, снимите огонь. Вмешайте ваниль и масло. Верните кастрюлю на плиту и взбивайте, пока все хорошо не перемешается.

  1 чайная ложка ванильной пасты или экстракта, 4 столовые ложки несоленого сливочного масла

• Перелейте смесь в термостойкий контейнер и дайте ей остыть до комнатной температуры, затем перенесите в холодильник для хранения или используйте сразу.

Внимательно следите за кастрюлей, чтобы не поджечь молоко.
Бонус: 2 ингредиента. Подслащенное сгущенное молоко. Вам потребуется:
1 (12 унций) банка сгущенного молока
1 ½ чашки сахарного песка
Доведите сгущенное молоко и сахар до кипения, постоянно помешивая. Мешайте, пока сахар полностью не растворится. Перелейте в стеклянную банку или герметичный контейнер для охлаждения в течение 30-45 минут. Используйте сразу или храните в холодильнике до 2 дней.

Порция: 8 г | Калорийность: 648 ккал

Еще Десерты небольшими порциями

Взаимодействие с читателями

Домашнее сгущенное молоко с сахаром | Масляная половина

Мади • Опубликовано: 11 августа 2022 г. • Изменено: 7 ноября 2022 г. • Оставить комментарий • Этот пост может содержать партнерские ссылки.

ПЕРЕХОД К РЕЦЕПТУ
PRINT

Этот рецепт домашнего сгущенного молока состоит всего из 2 ингредиентов — и я ненавижу говорить об абсолютах, но я могу с уверенностью гарантировать, что эти ингредиенты уже есть в вашем холодильнике и кладовой. Я люблю делать подслащенное сгущенное молоко и добавлять его в кофе, посыпать им мои любимые фрукты или использовать его в качестве ингредиента для выпечки.

Создание универсальных рецептов, которые помогут вам сэкономить на походах в продуктовый магазин, — одно из моих любимых занятий. Надеюсь, вам понравится этот домашний рецепт сгущенного молока с сахаром так же, как и мне!

Что такое сгущенное молоко?

Сгущенное молоко – это молоко, из которого удалена вода и добавлен сахар. Сгущенное молоко богатое, сладкое и сливочное. Идеально подходит для напитков, выпечки и сладостей.

Ингредиенты рецепта

2 стакана цельного молока

⅔ стакана сахарного песка

Пошаговые инструкции

Шаг 1: Добавьте молоко и сахар в кастрюлю среднего размера и поставьте на средне-слабый огонь. Перемешивайте молоко, пока сахар не растворится. Убедитесь, что молоко стоит на достаточно слабом огне, чтобы оно не закипело до растворения сахара (слишком быстрое доведение молока до кипения может привести к кристаллизации сахара).

Шаг 2: Как только сахар растворится, доведите молоко до слабого кипения и дайте ему кипеть без крышки примерно 30-40 минут. Не перемешивайте молоко в это время.

Шаг 3: Когда количество молока уменьшится наполовину и станет кремовым, сгущенное молоко готово. Используйте ложку, чтобы снять пену или пузырьки с верхнего слоя сгущенного молока.

Шаг 4: Процедите сгущенное молоко через мелкое сито, чтобы уловить любые коричневые частицы, которые могли образоваться.

Шаг 5: Отставьте сгущенное молоко на несколько часов, пока оно не остынет и не загустеет. Затем вы можете хранить его в холодильнике до недели.

Способы использования

Сгущенное молоко с сахаром действительно можно использовать для чего угодно. Добавьте его в свою любимую газировку, горячий шоколад, кофе, в любую хорошую выпечку, на шоколадный торт или пирожные или на фрукты.

Советы и рекомендации экспертов

• При снятии молока ложкой окуните ложку в небольшую миску с водой между подходами, чтобы остатки не прилипали к ложке.
• Советы, как определить, готово ли ваше сгущенное молоко с сахаром: оно кремового цвета, а не белого, оно немного гуще молока (но еще не слишком густое, оно загустеет при остывании), и его объем уменьшился вдвое.
• Если вы видите, что в вашем молоке плавает много коричневых частиц, значит, у вас слишком высокая температура. Старайтесь не допускать образования коричневых кусочков (но если они начнут образовываться, не беспокойтесь слишком сильно, так как их можно просто процедить!).
• Вы также можете добавить щепотку соли или ½ чайной ложки ванили, если хотите.
• Этот рецепт требует цельного молока, но вы можете использовать кокосовое молоко, миндальное молоко, овсяное молоко или любое другое молоко, которое вы предпочитаете.

Как приготовить сгущенное молоко с сахаром

Автор: Abbey Rodriguez

Этот домашний рецепт сгущенного молока с сахаром состоит всего из 2 ингредиентов, и я ненавижу говорить об абсолютах, но я могу гарантировать, что эти ингредиенты уже есть в вашем холодильнике и кладовой. Я люблю делать подслащенное сгущенное молоко и добавлять его в кофе, посыпать им мои любимые фрукты или использовать его в качестве ингредиента для выпечки.

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 35 минут

Количество порций: 1 чашка

Калорийность: 806 ккал

• 2 стакана цельного молока
• ⅔ стакана сахарного песка

• Добавьте молоко и сахар в кастрюлю среднего размера и поставьте на средне-слабый огонь. Перемешивайте молоко, пока сахар не растворится. Убедитесь, что молоко стоит на достаточно слабом огне, чтобы оно не закипело до растворения сахара (слишком быстрое доведение молока до кипения может привести к кристаллизации сахара).

• Когда сахар растворится, доведите молоко до слабого кипения и дайте ему кипеть без крышки в течение 30–40 минут. Не перемешивайте молоко в это время.

• Когда количество молока уменьшится наполовину и станет кремовым, сгущенное молоко готово. Используйте ложку, чтобы снять пену или пузырьки с верхнего слоя сгущенного молока.

• Процедите сгущенное молоко через мелкое сито, чтобы уловить любые коричневые частицы, которые могли образоваться.

• Отложите сгущенное молоко на несколько часов, пока оно не остынет и не загустеет. Затем вы можете хранить его в холодильнике до недели.

• При снятии ложкой верхнего слоя молока окуните ложку в небольшую миску с водой между подходами, чтобы остатки не прилипали к ложке.
  

польза и вред, чем полезно для человека

Содержание:

• Состав козьего молока

• Польза и вред козьего молока

• Козье молоко при беременности

• Можно ли давать козье молоко грудничку?

• Можно ли давать козье молоко детям?

• Козье молоко при аллергии

• Можно ли козье молоко при диабете?

• Польза козьего молока для мужчин

• Как пьют козье молоко?

Полезные качества молока козы были замечены еще в IX веке. Уже тогда это была питательная добавка в рационе младенцев, а также пожилых людей. Продукт усиливал работу иммунной системы и снижал риск появления заболеваний. Сегодня научно доказана польза козьего молока. Его рекомендуют пить детям, взрослым и даже иногда назначают как лекарственное средство. Чем полезно козье молоко для женщин, мужчин и детей, разберемся в этой статье.

Состав козьего молока

В составе молока козы до 4,5% углеводов, 4,2% жиров и 3% белков. Есть также обилие минералов (кальций, магний, калий, натрий, фосфор, марганец, медь и др.), витамины группы B, A и C. Калорийность продукта около 68 ккал/100 г.

Химический состав козьего молока

Многих интересует разница между коровьим и козьим молоком. Тут можно рассмотреть лишь несколько основных моментов.

• Козье молоко не имеет в составе альфа-козеина. А это главный аллерген, содержащийся в коровьем молоке. Так что этот продукт быстрее переваривается и редко вызывает аллергии.
• В козьем молоке лактозы не много и потому его в малых дозах иногда прописывают людям с непереносимостью этого вещества, но только после переработки (творог, сыр, йогурт)!
• Жирность продукта около 4-7% – практически, как и у коровьего. Хотя в отдельных случаях может значительно колебаться. Так, молоко в начале лактационного периода у козы обычно жирнее, чем взятое под конец лактации.

Интересно!

Молоко жирностью 4,4% человеческий организм усваивает почти на 100%. Поэтому именно такое молоко рекомендуется.

• Козье молоко содержит больше кальция, калия, витамина A, B6 и в то же время меньше фолиевой кислоты и витамина B

Польза и вред козьего молока

Молоко, полученное от козы, рекомендовано для людей разного возраста. Но в чем именно его положительное действие?

Польза и вред козьего молока

• Он нормализует работу артерий, капилляров, вен, и сердца и даже улучшает кроветворение.
• Ускоряет восстановление тканей костей.
• Полезен людям которые следят за фигурой – не калориен, но питателен.
• Бета-казеин рекомендуется при рахите.

Важно!

Козье молоко стоит дороже коровьего, да и ассортимент на рынке и в магазинах не богатый, но зато пользы в нем намного больше!

• При регулярном потреблении улучшается работа иммунной системы.
• Помогает быстрее восстановится после стрессовых ситуаций, операций.
• Альбумин в составе устраняет расстройства в желудке и кишечнике.
• Тяжелые металлы, радионуклиды меньше скапливаются в организме и лучше выводятся.
• Фосполипиды препятствуют скапливанию холестерина.
• Положительное действие отмечается и при болезнях почек – молоко выводит лишние соли, устраняет отеки и нормализует сердцебиение, давление.
• Также рекомендовано козье молоко при проблемах со зрением, диатезе.
• Его рекомендуют при туберкулезе, истощении.

Несмотря на обилие положительных сторон, козье молоко иногда способно навредить.

• Вред наблюдается при индивидуальной непереносимости.
• Если с рождения до года давать грудничку только молоко козы, может развиться железодефицитная анемия.
• Употреблять продукт только с разрешения лечащего врача нужно при ожирении, повышенной вязкости крови, болезнях поджелудочной железы.
• Пить такой продукт желательно отдельно, а не во время или после еды.

Козье молоко при беременности

Доктора настоятельно советуют включать козье молоко в питание беременных и кормящих матерей

Доктора настоятельно советуют включать козье молоко в питание беременных и кормящих матерей, ведь оно снижает возможность появления аллергии у ребенка. Но кроме этого полезного качества, напиток насыщает женский организм полезными веществами, столь необходимы в эти трудные периоды. Он очищает кожу, способствует быстрому росту волос, что немаловажно, и положительно сказывается на правильном развитии тканей и органов ребеночка в утробе.

Можно ли давать козье молоко грудничку?

Еще при вынашивании, ребенок получает пользу от козьего молока, которое пьет его мама. Для грудничка оно бывает полезно, в особенности, если у матери мало или вообще нет молока. Оно активизирует иммунную систему малыша и стимулирует правильное развитие.

Когда у грудничка есть аллергия на молочный белок, ему дают именно козье молоко, чтобы восполнить недостачу полезных веществ. Также, груднички, которые часто пьют козье молоко, редко болеют на кожные, ушные инфекции и простуды.

Дети, которые часто пьют козье молоко, редко болеют

Можно ли давать козье молоко детям?

Подросшим деткам козье молоко позволяет наладить работу ЖКТ или быстрее восстановиться после тех или иных заболеваний. И вообще замечено, что болеют гриппом и простудами дети, употребляющие молоко, намного реже.

Школьникам оно прописывается при повышенных физических и умственных нагрузках в школе, секциях. Подобная добавка в рационе способна повысить выносливость молодого спортсмена или при усиленной умственной работе (в особенности в период сдачи экзаменов, контрольных, зачетов и т. д.).

Козье молоко при аллергии

В редких случаях оно вызывает непереносимость и как результат – аллергическую реакцию. Именно поэтому рекомендуется как заменитель коровьего молока, когда на него есть аллергия. Кроме того, людям с другими видами аллергий такой напиток тоже будет полезен из-за его богатого состава.

Важно!

Аллергикам нужно аккуратно и понемногу вводить козье молоко в питание!

Кроме того, не вредной будет и кисломолочка, приготовленная из козьего молочка. Творог, йогурт, кефир и иные подобные продукты усваиваются лучше цельного молока и не причиняют вред даже организму после болезней. Однако если на молоко козы появилась негативная реакция, его нужно тут же прекратить употреблять!

Аллергикам нужно аккуратно и понемногу вводить козье молоко в питание!

Можно ли козье молоко при диабете?

При диабете полезно и часто прописывается молоко козы. Оно не содержит глюкозы, и не повышает сахар. А из-за невысокой калорийности продукт снижает риск развития ожирения. Положительно влияет он и на работу желудочно-кишечного тракта, который нередко дает сбои при диабете. Еда качественней усваивается, без проблем переваривается.

Польза козьего молока для мужчин

Многие мужчины любят козье молоко, но полезно ли оно для них?

• Мужчинам, что занимаются спортом, оно будет полезно при восстановлении мышечной системы после длительных нагрузок.
• Улучшает метаболизм, повышает выносливость организма.
• Если принимать его с соком репы и грецкими орехами, то проблемы с потенцией пройдут, как уверяет народная медицина.
• В составе со сливочным малом и медом оно помогает при сильном кашле людям, которые курят.

Как пьют козье молоко?

Фото творога из молока козы

Правильное хранение и употребление продукта позволяет повысить его пользу.

• Начинать употреблять козье молоко стоит понемногу, чтобы проверить реакцию организма и позволить ему адаптироваться к новому продукту.
• Его пьют, не смешивая с водой, разве что, когда нужно получить молочный раствор или напиток слабой концентрации.
• Продукт имеет антибактериальное свойство, поэтому, кипятить его не обязательно, разве что если животное, с которого получили молоко, болеет. Но если есть сомнения, для устранения вредных бактерий, напиток подогревают до температуры 65-70 градусов по Цельсию, но не кипятят!

Интересно!

Сырое молоко намного быстрее усваивается, чем пастеризованное!

• Если цельное молоко плохо усваивается или есть непереносимость, можно попробовать ввести в питание творог из молока козы, масло или кефир.
• Нередко козье молоко на вкус горькое, и от него по этой причине отказываются. Дабы смягчить вкус и убрать горечь, можно добавить немного меда.

что можно, что нельзя, меню на неделю

В современном ритме жизни мы совершенно забываем о правильном питании. А ведь оно имеет особое значение, когда проблемы с желудком уже появились. Что можно, а что категорически нельзя есть при язве желудка? Рецепты вкусных диетических блюд разбираем вместе с экспертом.

Марина Перекалина

заведующая гастроэнтерологическим отделением Ставропольской краевой клинической больницы, кандидат медицинских наук, главный внештатный гастроэнтеролог Минздрава Ставропольского края

Что такое язва желудка?

Основные правила диеты при язве желудка

Что можно есть при язве желудка?

Что нельзя есть при язве желудка?

Диетическое меню при язве

Рецепты вкусных и диетических блюд

Основные мифы о диете при язве

Заключение

Что такое язва желудка?

Когда складывается несколько неблагоприятных факторов, в стенке желудка появляются дефекты. Так и образуется такое хроническое заболевание, как язва желудка.
В процессе заболевания могут затрагиваться другие органы системы пищеварения: нередко язвы образуются не только в самом желудке, но и в двенадцатиперстной кишке. Некоторые исследования говорят о том, что язва в двенадцатиперстной кишке встречается в четыре раза чаще, чем язва желудка. Распространение язвы желудка может привести к осложнениям, угрожающим жизни человека. Как правило, при язве периоды обострения чередуются с периодами ремиссии.

Язва желудка и двенадцатиперстной кишки во многом похожи по причинам появления и признакам. Поэтому специалисты часто объединяют эти заболевания и говорят о язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Подробнее об этом заболевании и причинах его возникновения читайте в материале «Язва желудка: причины и основные симптомы».

Основные правила диеты при язве желудка

Конечно же, диетическое питание не решит всех проблем в терапии болезни. Тем не менее, правильное питание может значительно помочь в сочетании с лекарствами и физиотерапией. Для этого необходимо учесть ряд требований.

Прежде всего, кормление пациента должно проводиться небольшими порциями, дробно. Приемы пищи должны проходить чаще обычного — 6–7 раз в день строго по графику, без длительных перерывов и последующего перекорма.

Среди продуктов питания нужно выбирать те, что не влияют на секреторную деятельность, оказывают «гасящее» действие на кислотность желудка. Категорически запрещены пищевые раздражители. Из рациона больного должны быть исключены все продукты, резко повышающие кислотность (содержащие экстрактные вещества), трудные для переваривания (с клетчаткой).

Что можно есть при язве желудка?

В кулинарной обработке и приготовлении пищи разрешается отваривание, использование пароварок, тушение при расширении диетического перечня блюд в стадию ремиссии.

Что же разрешено есть при язвенной болезни?

Молочная продукция

Прежде всего, «язвенникам» разрешены молоко, сливки, кефир, некислые творог и сметана. Для больных язвой коровье молоко – это один из самых полезных продуктов, содержащий много необходимых веществ. Если вы не любите молоко, то старайтесь добавлять его в кофе или чай или же пить небольшими частями.

Хлеб

Здесь нужно быть внимательным. Для страдающих язвой не подойдет любой хлеб. Он обязательно должен быть подсушенным или зачерствевшим. Это могут быть сухарики или несдобная выпечка.

Овощи

Больным язвой будет полезно приготовить что-нибудь из овощей – например, вегетарианский суп. Разрешены такие овощи, как картофель, морковка, тыква, кабачок, некислые помидоры.

Ягоды и фрукты

Подойдут ягоды и фрукты без жесткой оболочки: например, земляника, клубника, яблоки (без кожуры) и бананы. А еще разрешаются различные сладкие фруктово-ягодные компоты и кисели, муссы и желе.

Сладкое

Из сладостей можно кушать зефир и пастилу на основе фруктов.

Напитки

Из жидкостей разрешается негазированная вода, некислые соки, разведенные водой, и отвар шиповника или отвар пшеничных отрубей. Отвары оказывают полезное действие и лечат желудок.

Нежирные мясо и рыба, яйца

Куриное, говяжье, кроличье мясо может быть сварено или приготовлено на пару. Те же способы приготовления можно применить и к речной нежирной рыбе. В диету можно добавить и куриные яйца всмятку, омлет, приготовленный на пару.

Каши

Для больных язвой можно приготовить каши из мягких круп, сваренные на молоке или воде. Подойдут такие крупы, как рис, овсянка, гречка и манка.

Что нельзя есть при язве желудка?

Нужно помнить, что при таком серьезном заболевании категорически запрещаются жареные, копченые и маринованные продукты, а также соленья.

Необходимо исключить из рациона продукты, повышающие выделение соляной кислоты.

Острые продукты, соленья, копченые изделия

Хрен, горчицу, различные соусы, консервы, заправки и острые консервации, копчености придется исключить из меню. Сюда же можно отнести консервированные и маринованные продукты, в том числе домашнего приготовления

Жареная пища

Жареная пища запрещена больным язвой желудка в любом виде.

Хлеб

Ржаной хлеб, сдобная или слоеная выпечка под запретом у больных язвой. Нежелательно употреблять свежий хлеб в принципе.

Овощи

Больным язвой не стоит есть твердые овощи, содержащие большое количество клетчатки. Свежие овощи с грубой кожурой придется исключить из своего меню.

Ягоды, фрукты и орехи

Свежие кислые ягоды под запретом у больных язвой желудка. Запрещены фрукты и ягоды с жесткой кожицей. Стоит исключить из рациона и некоторые сухофрукты: курагу, изюм, инжир и финики. Придется отказаться и от семечек с орехами.

Сладкое

Мороженое и шоколад должны исчезнуть из меню больной язвой желудка.

Напитки

Из напитков нужно будет исключить газировку, квас и крепкий кофе. Под запрет попадают кислые соки и морсы. И, конечно же, больным язвой запрещен алкоголь в любом виде.

Жирные разновидности рыбы и мяса

Жирные мясные блюда (например, свинину, баранину, кожицу от птицы, сало и прослойки жира) придется исключить из своего рациона. Под запретом и бульоны из них на суп, отвары. Придется отказаться и от колбасных изделий, сосисок, сарделек.

Каши

Под запретом должны оказаться и бобовые: горох, чечевица и фасоль. Придется забыть о кашах из «твердых» круп: пшене, перловке, кукурузе. Нежелательно употреблять недоваренные макароны.

Диетическое меню при язве

Механическое щажение достигается путем размельчения, разваривания и переработки продуктов до жидкого состояния. Список блюд в ежедневном меню зависит от стадии заболевания, которую определяет лечащий врач.

В соответствии с классификацией диетических столов по Певзнеру, в зависимости от осложнения язвы больному подойдет питание диетических столов №1А, 1Б и №1. Различия заключаются в степени щажения желудка и кишечника.

Диета №1А назначается на первые несколько дней (от 7 до 10 дней). Она исключает все раздражающие факторы, насколько это возможно.

Диету №1Б считают переходной формой питания. Она нужна, чтобы восполнить организм полезными веществами и энергией.

По диете №1 можно питаться вне периода осложнений. Она максимально приближена к общему столу, но сохраняет ограничения.

Следствием диеты, как правило, становится облегчение болей в животе и нормализация работы желудка. Желательно избегать жесткой кожуры на фруктах, крупных кусков пищи – желудку будет сложно их переварить. Соки желательно разводить водой, а сахар заменить медом. Соли следует добавлять в еду как можно меньше.

При диете большое значение имеет температура еды: нельзя есть слишком холодные или горячие продукты. Температура еды должна приближаться к 38 градусам: так она будет лучше усваиваться.

Можно умеренно добавлять в пищу сливочное и растительное масло. Масла, как и животные жиры, обеспечивают более быстрое заживление язвы желудка и кишки.

Рецепты вкусных и диетических блюд

Курица с овощами в мультиварке

Ингредиенты:

• куриная грудка – 1 шт.
• морковь – 1 шт.
• кабачок – 1 шт.
• мороженная цветная капуста – 1 упаковка (или 300 г свежей)
• растительное масло – 2 ст. л.
• соль
• тимьян

Этапы приготовления:

1. Очистите морковь и кабачок. Нарежьте их кубиками.
2. Включите мультиварку в режиме «жарка» или «выпечка». Чуть обжарьте овощи, не допуская появления корочки.
3. Добавьте капусту, разобранную на соцветия.
4. Курицу нарежьте кубиками, посолите. Добавьте к овощам.
5. Посыпьте овощи сушеными травами.
6. Влейте стакан воды.
7. Включите режим «тушение».
8. Тушите примерно 1,5 часа.

Суп с картофелем и тыквой

Ингредиенты:

• картофель – 2 шт.
• тыква – 120 г.
• сливки – 2 ст.л.
• зелень
• соль

Этапы приготовления:

1. Тыкву и морковь отварите в небольшом количестве воды.
2. Готовые овощи протрите через сито и перемешайте с оставшимся овощным отваром.
3. Добавьте соль и сливки.
4. Снова поставьте на огонь и доведите до кипения.
5. Перед употреблением посыпьте зеленью.

Паровые котлеты

Ингредиенты:

• нежирное мясо (телятина, крольчатина, говядина, мясо индейки или курицы) – 100 г.
• пшеничный хлеб – 1 кусок
• оливковое масло – 1 ч.л.
• вода или молоко – 15 мл
• соль

Этапы приготовления:


1. Несколько раз пропустите мясо через мясорубку, до однородной консистенции.
2. Добавьте в фарш оливковое масло, соль и хлеб, размоченный в воде.
3. Поставьте котлеты на водяную баню на 40 минут. Можно воспользоваться пароваркой.
4. В качестве гарнира подойдет отварной рис, картофельное или овощное пюре.

Манный пудинг с грушей

Ингредиенты:

• манная крупа – 1 стакан
• молоко – 3 стакана
• 1 стакан сахар – 1 стакан
• сладкие груши – 5-6 шт.
• ванилин
• 3-4 яйца – 3-4 шт.
• сливочное масло – 2 ст.л.

Этапы приготовления:

1. Вскипятите молоко, снимите пенку.
2. Высыпьте в молоко просеянную манку.
3. Добавьте ваниль.
4. Варите кашу до загустения. Добавьте масло.
5. Разотрите желтки с сахаром и добавьте в горячую кашу.
6. Нарежьте груши ломтиками и добавьте к каше.
7. Взбейте белки в крепкую пену, добавьте в кашу.
8. Выложите пудинг в кастрюлю или смазанную маслом форму.
9. Варите на водяной бане полчаса.

Мы приготовили для вас что-то полезное (во всех смыслах приготовили и во всех смыслах полезное).

Вместе с шеф-поваром мы попробуем доказать, что вкусная, лёгкая в приготовлении и здоровая — это не всегда про разную еду.

Основные мифы о диете при язве

Миф №1: Язва возникает от неправильного питания

Неправильное питание не может само по себе стать причиной возникновения язвы. Конечно, жареное, острое и жирное не вредит нашему организму. Но причиной язвы только этот фактор стать не может.

Миф №2: Содовый раствор помогает при боли

Когда-то было принято пользоваться содой при болевых синдромах. Так делать нельзя. Сначала сода действительно снижает болевые ощущения. Но позже они становятся еще сильнее, потому что сода обладает разрыхляющим действием. При этом еда в целом облегчает боль, даже если это обычная вода. Полезным будет и молоко.

Миф №3: Диетой можно вылечить язву

Увы, только диета не может помочь в лечении заболевания. Особенно, если оно спровоцировано инфекцией. Для этого нужна лекарственная терапия. Но вот в комплексе диета может оказать неоценимую услугу при язве желудка.

Заключение

Строго придерживаясь меню, включающего только разрешенные продукты при язве, можно победить болезнь. Постепенно исчезают все неприятные симптомы, реже возникают болезненные ощущения, снижается нагрузка на желудок. Риск возникновения обострения уменьшается, обострения случаются все реже. Следует помнить, что самостоятельность при составлении рациона недопустима. Диету для каждого больного подбирает врач.






Молоко полезно при язве и запрещено при опухолях!

Комсомольская правда

ЗдоровьеНовости медициныЗдоровье: Скажите, доктор!

Елена ИОНОВА

21 апреля 2010 14:35

15 важных фактов о популярном напитке

В Германии молоко и молочные продукты – на первом месте по популярности и объемам продаж — после пива, конечно. И вот группа диетологов из Мюнхенского университета решила систематизировать самые разные данные о том, как же реально этот напиток действует на организм человека. 1. Натуральное молоко (особенно козье) содержит антибактериальные вещества, которые подавляют размножение опасных микробов — стафилококков и стрептококков. 2. Также молочные кислоты участвуют в выработке клеток иммунной системы. Потому пару стаканов молока в день просто необходимы ослабленным больным при туберкулезе, воспалении легких, обострении бронхиальной астмы и бронхитах. 3. Отчасти нейтрализует воздействие на ткани организма человека радиации и токсических веществ. При легком отравлении угарным газом, например, или парами бензина, если человек в сознании, врачи советуют отпаивать его молоком. Кстати, отсюда же традиция на токсичных производствах давать «молоко за вредность». 4. Сорбирует многие природные яды. Потому в средние века парное молоко применяли в качестве противоядия. 5. Натуральное молоко содержит большое количество протеинов – животных белков, которые необходимы для обменных процессов и поддержания мышечного тонуса. При этом холестерина в нем меньше, чем в мясе. 6. Благодаря содержанию большого количества кальция, способствует укреплению костей и зубов и усвоению витамина D. Жителям Северное Европы и россиянам молоко нужнее, чем южанам: у нас мало солнца и усвоению витамина D нужно помогать. 7. Молоко богато витаминами группы В, калием, цинком, натрием и фосфором. 8. Снимает боль при гастрите и язве желудка с повышенной кислотностью благодаря тому, что снижает кислотность желудочного сока. Но при гастрите с пониженной кислотностью от молока лучше отказаться. 9. Противопоказано при колитах (воспалениях кишечника) — вызывает вздутие живота. Обладает свойствами легкого слабительного. Противопоказано при расстройствах кишечника, сопровождающихся диареей. 10. Теплое молоко оказывает обезболивающее действие при воспалениях печени, почек и желчного пузыря. 11. Ограничить употребление молока следует, если у вас есть склонность к образованию камней в почках или желчном пузыре. 12. При всех своих бесспорных плюсах, входит в пятерку самых мощных пищевых аллергенов. Если человек, страдающий реакцией на молочные сахара, выпьет стакан молока, у него может случиться даже анафилактический шок. 13. Примерно 8-10% населения Европы страдают непереносимостью молока. Попытки попробовать заканчиваются вздутием живота и расстройством желудка. Причина в том, что у этих людей не вырабатывается желудочный фермент лактаза, который расщепляет молочные сахара. 14. Следует отказаться от молока при наличии опухолей внутренних органов. Его биоактивные вещества могут спровоцировать их рост. Также свежее молоко не рекомендуется при артритах. 15. Молоко действует на кожу как прекрасное отбеливающее средство. Молочные ванны по примеру средневековых аристократок делают кожу мягкой, бархатистой придают чудесный персиковый оттенок. Маски с жирным молоком или сливками увлажняют, разглаживают и смягчают кожу. Умывание молоком снимает зуд и шелушение кожи.

Возрастная категория сайта 18+

Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-80505 от 15 марта 2021 г.

ГЛАВНЫЙ РЕДАКТОР — НОСОВА ОЛЕСЯ ВЯЧЕСЛАВОВНА.

И.О. ШЕФ-РЕДАКТОРА САЙТА — КАНСКИЙ ВИКТОР ФЕДОРОВИЧ.

АВТОР СОВРЕМЕННОЙ ВЕРСИИ ИЗДАНИЯ — СУНГОРКИН ВЛАДИМИР НИКОЛАЕВИЧ.

Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без
предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой
право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные
сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой
массовой информации или нарушением иных требований закона.

АО «ИД «Комсомольская правда». ИНН: 7714037217 ОГРН: 1027739295781
127015, Москва, Новодмитровская д. 2Б, Тел. +7 (495) 777-02-82.

Исключительные права на материалы, размещённые на интернет-сайте
www.kp.ru, в соответствии с законодательством Российской
Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности
принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда», и не
подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было
форме без письменного разрешения правообладателя.

Приобретение авторских прав и связь с редакцией: [email protected]

Язвенная болезнь: лечение, симптомы, причины, профилактика

Обзор


Что такое язвенная болезнь?

Язвенная болезнь — это состояние, при котором болезненные раны или язвы развиваются на слизистой оболочке желудка или в первой части тонкой кишки (двенадцатиперстной кишке). В норме толстый слой слизи защищает слизистую оболочку желудка от воздействия его пищеварительных соков. Но многие вещи могут уменьшить этот защитный слой, позволяя желудочной кислоте повреждать ткани.

У кого больше шансов заболеть язвой?

Язва развивается у каждого десятого человека. Факторы риска, повышающие вероятность возникновения язвы, включают:

• Частое использование нестероидных противовоспалительных препаратов (НПВП), группы распространенных обезболивающих средств, в которую входит ибупрофен (Адвил® или Мотрин®).
• Семейная история язв.
• Заболевание, такое как заболевание печени, почек или легких.
• Регулярное употребление алкоголя.
• Курение.

Симптомы и причины


Что вызывает язву?

Раньше люди думали, что стресс или определенные продукты могут вызвать язву. Но исследователи не нашли никаких доказательств в поддержку этих теорий. Вместо этого исследования выявили две основные причины язв:

• бактерии Helicobacter pylori ( H. pylori ).
• Обезболивающие НПВП.

H. pylori бактерии

H. pylori обычно поражает желудок. Около 50% населения мира имеют Инфекция H. pylori , часто без каких-либо симптомов. Исследователи считают, что люди могут передавать H. pylori от человека к человеку, особенно в детстве.

Бактерии H. pylori прилипают к слизистому слою пищеварительного тракта и вызывают воспаление (раздражение), которое может привести к разрушению этой защитной оболочки. Этот распад является проблемой, потому что ваш желудок содержит сильную кислоту, предназначенную для переваривания пищи. Без защитного слоя слизи кислота может разъедать ткани желудка.

Однако для большинства людей наличие H. pylori не оказывает негативного влияния. Только у 10-15% людей с H. pylori в конечном итоге развиваются язвы.

Обезболивающие

Еще одной важной причиной язвенной болезни является прием НПВП, группы лекарств, применяемых для облегчения боли. НПВП могут стирать слизистый слой в пищеварительном тракте. Эти лекарства могут вызвать образование пептических язв:

• Аспирин (даже со специальным покрытием).
• Напроксен (Алеве®, Анапрокс®, Напросин® и др.).
• Ибупрофен (Motrin®, Advil®, Midol® и др.).
• НПВП, отпускаемые по рецепту (Целебрекс®, Камбия® и другие).

Ацетаминофен (Тайленол®) не является НПВП и не может повредить желудок. Людям, которые не могут принимать НПВП, часто назначают ацетаминофен.

Не у всех, кто принимает НПВП, разовьются язвы. Использование НПВП в сочетании с 9Инфекция 0032 H. pylori потенциально наиболее опасна. У людей с H. pylori , которые часто принимают НПВП, более вероятно повреждение слизистого слоя, и их повреждение может быть более серьезным. Развитие язвы в результате использования НПВП также увеличивается, если вы:

• Принимаете высокие дозы НПВП.
• 70 лет и старше.
• Женский.
• Принимайте кортикостероиды (лекарства, которые ваш врач может прописать при астме, артрите или волчанке) одновременно с приемом НПВП.
• Непрерывно используйте НПВП в течение длительного времени.
• Имеют в анамнезе язвенную болезнь.

Редкие причины

Нечасто другие ситуации вызывают язвенную болезнь. У людей могут появиться язвы после:

• Серьезных заболеваний, вызванных различными инфекциями или заболеваниями.
• Операция.
• Прием других лекарств, таких как стероиды.

Пептическая язва также может возникнуть, если у вас редкое заболевание, называемое синдромом Золлингера-Эллисона (гастринома). Это состояние приводит к образованию опухоли кислотопродуцирующих клеток в пищеварительном тракте. Эти опухоли могут быть раковыми или доброкачественными. Клетки производят чрезмерное количество кислоты, которая повреждает ткани желудка.

Может ли кофе и острая пища вызывать язву?

Распространено заблуждение, что кофе и острая пища могут вызвать язву. В прошлом вы, возможно, слышали, что люди с язвой должны придерживаться легкой диеты. Но теперь мы знаем, что если у вас язва, вы все равно можете наслаждаться любой пищей, которую выберете, если она не усугубляет ваши симптомы.

Каковы некоторые симптомы язвы?

Некоторые люди с язвами не испытывают никаких симптомов. Но признаки язвы могут включать:

• Ноющая или жгучая боль в средней или верхней части желудка между приемами пищи или ночью.
• Боль, которая временно исчезает, если вы что-нибудь съедите или примете антацид.
• Вздутие живота.
• Изжога.
• Тошнота или рвота.

В тяжелых случаях симптомы могут включать:

• Темный или черный стул (из-за кровотечения).
• Рвота.
• Потеря веса.
• Сильная боль в средней и верхней части живота.

Диагностика и тесты


Как диагностируются язвы?

Ваш лечащий врач может поставить диагноз, просто поговорив с вами о ваших симптомах. Если у вас развилась язва, и вы не принимаете НПВП, причиной, вероятно, является инфекция H. pylori . Для подтверждения диагноза вам потребуется один из следующих тестов:

Эндоскопия

Если у вас серьезные симптомы, ваш врач может порекомендовать эндоскопию верхних отделов, чтобы определить, есть ли у вас язва. В ходе этой процедуры врач вводит эндоскоп (маленькую освещенную трубку с крошечной камерой) через ваше горло в желудок, чтобы найти аномалии.

H. pylori тесты

Тесты на H. pylori в настоящее время широко используются, и ваш врач подберет лечение, чтобы уменьшить ваши симптомы и убить бактерии. Дыхательный тест — самый простой способ обнаружить H. pylori. Ваш лечащий врач может также найти его с помощью анализа крови или кала или путем взятия образца во время эндоскопии верхних отделов.

Визуализирующие исследования

Реже для выявления язв используются визуализирующие исследования, такие как рентген и компьютерная томография. Вы должны пить специальную жидкость, которая покрывает пищеварительный тракт и делает язвы более заметными для аппаратов визуализации.

Управление и лечение


Будут ли язвы заживать сами по себе?

Хотя иногда язвы могут заживать сами по себе, не следует игнорировать предупреждающие знаки. Без правильного лечения язвы могут привести к серьезным проблемам со здоровьем, включая:

• Кровотечение.
• Перфорация (отверстие в стенке желудка).
• Непроходимость выхода из желудка (от отека или рубцевания), которая блокирует проход из желудка в тонкую кишку.

Какие существуют методы лечения язвы?

Если ваша язва кровоточит, ваш врач может лечить ее во время процедуры эндоскопии, вводя в нее лекарства. Ваш врач может также использовать зажим или прижигание (прижигание ткани), чтобы запечатать рану и остановить кровотечение.

У большинства людей врачи лечат язвы лекарствами, в том числе:

• Ингибиторы протонной помпы (ИПП): Эти препараты снижают кислотность, что способствует заживлению язвы. ИПП включают Prilosec®, Prevacid®, Aciphex®, Protonix® и Nexium®.
• Блокаторы гистаминовых рецепторов (блокаторы h3): Эти препараты также снижают выработку кислоты и включают Tagamet®, Pepcid®, Zantac® и Axid®.
• Антибиотики: Эти лекарства убивают бактерии. Врачи используют их для лечения H. pylori .
• Защитные препараты: Подобно жидкой повязке, эти лекарства покрывают язву защитным слоем, чтобы предотвратить дальнейшее повреждение от пищеварительных кислот и ферментов. Врачи обычно рекомендуют Carafate® или Pepto-Bismol®.

Профилактика


Как предотвратить язву?

Вы можете предотвратить образование язв, если:

• Поговорите со своим врачом об альтернативах НПВП (таких как ацетаминофен) для облегчения боли.
• Обсудите с врачом меры защиты, если вы не можете прекратить прием НПВП.
• Выберите самую низкую эффективную дозу НПВП и принимайте ее во время еды.
• Бросить курить.
• Употребляйте алкоголь умеренно, если вообще употребляйте алкоголь.

Перспективы/прогноз


Излечимы ли язвы?

Для большинства людей лечение, направленное на устранение основной причины (обычно бактериальная инфекция H. pylori или прием НПВП), эффективно устраняет язвенную болезнь. Однако язвы могут возникать повторно, особенно если H. pylori не полностью выводится из вашей системы или вы продолжаете курить или принимать НПВП.

Как долго заживает язва?

Обычно для заживления язвы требуется несколько недель лечения.

Жить с


Поможет ли употребление молока при язве?

Нет. Молоко может временно облегчить боль при язве, поскольку оно покрывает слизистую оболочку желудка. Но молоко также заставляет ваш желудок вырабатывать больше кислоты и пищеварительных соков, что может усугубить язву.

Безопасно ли принимать антациды?

Антациды временно облегчают симптомы язвы. Однако они могут влиять на эффективность назначенных лекарств. Проконсультируйтесь с врачом, чтобы узнать, безопасно ли принимать антациды во время лечения.

Что следует есть больным язвой?

Не доказано, что какие-либо продукты отрицательно или положительно влияют на язву. Тем не менее, правильное питание, достаточные физические нагрузки и сон полезны для общего состояния здоровья.

Какие вопросы я должен задать своему врачу?

Если у вас язва желудка, вы можете спросить своего врача:

• Какое обезболивающее можно использовать вместо НПВП?
• Как я узнаю, исчезла ли инфекция H. pylori ?
• Как узнать, зажила ли язва?
• Что я могу сделать для облегчения симптомов дома во время лечения?

Записка из клиники Кливленда

Вопреки распространенному мнению, язвы не вызываются стрессом или пищей, которую вы едите. Чаще всего их вызывают бактерии. Врачи могут лечить бактерии антибиотиками и другими лекарствами.

Если в последнее время вы принимаете много антацидов, постоянно перекусываете, чтобы избавиться от грызущей боли в желудке, или у вас есть другие признаки язвы, лучшее, что вы можете сделать для своего здоровья, это поговорить своему провайдеру. Лечение может излечить язву в течение нескольких недель.

Влияние соевого молока на заживление язвы желудка — контролируемое эндоскопическое исследование

Сохранить цитату в файл


Формат:

Резюме (текст) PubMedPMIDAbstract (текст) CSV

Добавить в коллекции


• Создать новую коллекцию
• Добавить в существующую коллекцию

Назовите свою коллекцию:

Имя должно содержать менее 100 символов

Выберите коллекцию:

Не удалось загрузить вашу коллекцию из-за ошибки
Повторите попытку

Добавить в мою библиографию


• Моя библиография

Не удалось загрузить делегатов из-за ошибки
Повторите попытку

Ваш сохраненный поиск


Название сохраненного поиска:

Условия поиска:

Тестовые условия поиска

Эл. адрес:

(изменить)

Который день?

Первое воскресеньеПервый понедельникПервый вторникПервая средаПервый четвергПервая пятницаПервая субботаПервый деньПервый рабочий день

Который день?

воскресеньепонедельниквторниксредачетвергпятницасуббота

Формат отчета:

SummarySummary (text)AbstractAbstract (text)PubMed

Отправить максимум:

1 шт. 5 шт. 10 шт. 20 шт. 50 шт. 100 шт. 200 шт.

Отправить, даже если нет новых результатов

Необязательный текст в электронном письме:

Создайте файл для внешнего программного обеспечения для управления цитированием


Клинические испытания

. 1975 г., 7 июня; 1 (23): 717-8.

ВП Фунг

• PMID:

  1097866

Клинические испытания

WP Fung.

Мед J Aust.

1975 .

. 1975 г., 7 июня; 1 (23): 717-8.

Автор


ВП Фунг

• PMID:

  1097866

Абстрактный

Соевое молоко давали перорально в дозах 150 мл через каждые два часа (с 7:00 до 23:00 ежедневно) 10 китайцам с доказанной язвой желудка в течение двух недель. Контрольная группа состояла из 10 китайцев с подтвержденной язвой желудка, которые не получали терапию соевым молоком. Все они находились на стационарном лечении и получали постельный режим. Заживление язвы желудка оценивали эндоскопически с помощью дуоденофиброскопа. Эндоскопическую визуализацию и цветную фотографию кратера язвы проводили непосредственно до и через две недели лечения. В группе соевого молока полное заживление наблюдалось в двух случаях, значительное заживление в четырех случаях, слабое заживление в двух случаях и отсутствие заживления в двух случаях. В контрольной группе полного заживления не наблюдалось ни в одном случае, значительного заживления в трех случаях, легкого заживления в четырех случаях и отсутствия заживления в трех случаях. Средняя степень заживления язв составила 1,600 в группе, получавшей соевое молоко, по сравнению с 1,000 в контрольной группе. Разница не была статистически значимой. Не было существенной разницы между двумя группами в исходном размере язвы, возрастном и половом распределении. Хотя эффект на заживление язвы желудка не был значительным, было показано, что соевое молоко эффективно облегчает боль при пептической язве.

Похожие статьи


• Кальцитонин в сравнении с циметидином или де-нолом при лечении язвы желудка. Эндоскопически контролируемое исследование.

  Янке А., Бадурски Дж., Стасевич Дж., Саевич И., Намиот З.
  Янке А. и др.
  Dtsch Z Verdau Stoffwechselkr. 1988;48(5):239-43.
  Dtsch Z Verdau Stoffwechselkr. 1988 год.

  PMID: 3075178

  Клиническое испытание.

• Циметидин по сравнению с плацебо: полное облегчение боли при язве желудка. Шестинедельное контролируемое двойное слепое исследование без какой-либо антацидной терапии.

  Коллен М.Дж., Стубрин С.Е., Ханан М.Р., Махер Дж.А., Рент М.
  Коллен М.Дж. и соавт.
  Акта Гастроэнтерол Латиноам. 1980;10(4):291-5.
  Акта Гастроэнтерол Латиноам. 1980.

  PMID: 7023166

  Клиническое испытание.

• Влияние простагландина Е2 на заживление язвы желудка: двойное слепое эндоскопическое исследование.

  Фунг В.П., Карим С.М.
  Фунг В.П. и др.
  Aust NZ J Med. 1976 г., апрель; 6 (2): 121-2. doi: 10.1111/j.1445-5994.1976.tb03303.x.
  Aust NZ J Med. 1976 год.

  PMID: 788694

  Клиническое испытание.

• Терапевтическая эффективность мизопростола при язвенной болезни.

  Уоткинсон Г., Хопкинс А., Акбар Ф.А.
  Уоткинсон Г. и соавт.
  Postgrad Med J. 1988; 64 Suppl 1:60-77.
  Постград Мед J. 1988.

  PMID: 3138682

  Обзор.

• Язва желудка: может ли эндоскопическое УЗИ предсказать заживление?

  Вакабаяси Т., Наказава С., Йошино Дж., Ямачика Х.
  Вакабаяши Т. и др.
  Gastrointest Endosc Clin N Am. 1995 г., июль; 5 (3): 675–82.
  Gastrointest Endosc Clin N Am. 1995.

  PMID: 7582596

  Обзор.

Манная каша на молоке — пошаговый рецепт с 5 фото

Россияне: матери, жены, девочки! Не пускайте в Украину своих мужчин. Они здесь гибнут в огромных количествах 🙁 Нам не нужна чужая смерть, нам нужен мир в нашем доме. Наш дом – Украина!
Вся информация о погибших и пленных военных ВС РФ в Украине есть в телеграмме https://t.me/rf200_nooow (Название канала — Ищи своих)

Люди, какие 20 лет?? Путину 70. Вы серьезно думаете, что он столько проживет? Посмотрите на митинги и цены, Вы думаете у Единой России еще есть шансы??

Это вопрос от нескольких дней до нескольких месяцев. Прячьте тех, кто еще не ушел и говорите тем, кто уже в Украине, чтобы сдавались в плен. Включайте мозги и берегите своих близких!

Автор: Екатерина
Добавлено: 2020-10-13

• Порций 3
• Масса / Объем 750 г
• Подготовка 2 мин
• Время приготовления 10 мин
• Общее время 12 мин

Манная каша на молоке — это очень вкусное блюдо, знакомое нам с детства. Рецепт манной каши включает: молоко, манную крупу, сахар, соль и масло сливочное. Готовится такая каша быстро и без особых сложностей. При этом она отлично подходит для вкусного и питательного завтрака.

Чтобы сварить манную кашу без комочков, крупу нужно засыпать в горячее молоко очень маленькими порциями (по 1/2 ложки), постоянно помешивая. Варить ее следует 7 — 10 минут до загустевания, после чего добавить сливочное масло и прикрыть крышкой.

Знакомая многим из нас с детства вкусная манная каша на молоке. При правильном приготовлении получается без комочков. Может быть сладкой или соленой, заправляется маслом. Подавать манную кашу можно с добавлением варенья, фруктов или даже меда. В любом случае она получается вкусной, сытной и полезной. Приятного аппетита!

Другие рецепты

Также у нас есть рецепт рисовой каши на молоке и простой тыквенной каши. А еще у нас вы можете посмотреть, как варить ячневую кашу или гречневую кашу.

Ингредиенты:

• Молоко — 3 стакана (600 мл)
• Манная крупа — 3 ст. ложки с маленькой горкой (60 г)
• Сахар — 2 ст. ложки (по вкусу)
• Соль — 2/3 — 1 ч. ложка (по вкусу)
• Масло сливочное — 30 г

Калорийность

Калории
98 ккал

Белки
3.1 г

Жиры
3.4 г

Углеводы
15.7 г

Реклама:

Приготовление:

1. Шаг 1.

   Наливаем в кастрюлю молоко и воду.

   Емкость, в которой будем варить манную кашу, ополаскиваем холодной водой. Наливаем 3 стакана молока или 2 стакана молока и стакан воды.

2. org/HowToStep»>

   Шаг 2.

   Доводим до кипения.

   Ставим кастрюлю на огонь, доводим до кипения и сразу же убавляем огонь до самого минимума.

3. Шаг 3.

   Засыпаем манную крупу в молоко.

   Манную крупу засыпаем плавно в небольших количествах и постоянно помешиваем молоко. Именно благодаря этому манка равномерно распределится и не возьмется комочками. Добавляем сахар и соль (подсыпаем понемногу и пробуем на свой вкус).

4. Шаг 4.

   Варим манную кашу.

   Варим манную кашу на слабеньком огне, постоянно помешивая. Когда каша загустеет, выключаем плиту, забрасываем масло и прикрываем кастрюлю крышкой. Минут через пять перемешиваем манку и подаем к столу. Время варки манной каши составляет около 7 — 10 минут в зависимости от температуры и посуды, в которой она готовится.

5. Шаг 5.

   Молочная манная каша.

   Подается манная каша к столу в горячем виде. По желанию в нее также можно добавить немножко варенья или фруктов. Приятного аппетита!

Реклама:

( 4.9 из 5 )

• 2020-10-13

Except as otherwise noted, the content of this page is licensed under the Creative Commons Attribution 4.0 License.

Last updated 2021-12-11 UTC.

Информация о поваре

Очень люблю готовить и спешу поделиться с вами проверенными классическими и новыми рецептами. Обещаю, Будет Вкусно!

Узнать больше

Найти:

Кулинарные мерки

• 1 стакан = 250 мл = 16 ст. ложек
• 1/2 стакана = 125 мл = 8 ст. ложек
• 1/3 стакана = 83 мл = 5.3 ст. ложки
• 1/4 стакана = 62 мл = 4 ст. ложки
• 1 щепотка = 1/8 ч. ложки

Последние рецепты

Как сварить вкусную манную кашу / Пошаговая инструкция и советы – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru

Манная каша — полезный и быстрый вариант завтрака. Правильно сваренная, она тает во рту и нравится детям. Но такая каша не у всех получается. Рассказываем, как приготовить манную кашу, чтобы даже самый требовательный дегустатор остался доволен.

Что такое манка

Манка или манная крупа — побочный продукт производства пшеничной муки, то есть крупа грубого помола из пшеницы. Чаще всего ее производят из твердых сортов.

Манная крупа содержит до 70% крахмала, в ней много углеводов и белков, витамины Е, В1, В2, В6, РР, железо.

Манка часто входит в диетическое меню при заболеваниях кишечника и желудка, при восстановлении после операций и физическом истощении. Она хорошо переваривается в нижнем отделе кишечника, очищает организм и выводит жир.

Интересный факт

На Руси самой распространенной крупой была рожь, а пшеница выращивалась в небольших количествах. Поэтому манка попадала только на столы аристократов. В советские времена манная каша стала повседневным блюдом.

Советы по приготовлению манной каши

Чтобы приготовить вкусную манную кашу без комочков, важно соблюдать несколько правил:

• Готовьте манку на молоке или хотя бы на смеси из молока и воды. Даже если вы добавите всего 1⁄3 часть молока, вкус манки изменится в лучшую сторону;

• Засыпайте манную крупу только в холодное молоко и сразу хорошо ее перемешайте. Тогда никаких комочков не будет;

• Строго соблюдайте пропорции продуктов, которые даны в рецептах. Тогда каша не будет слишком жидкой или густой;

• В момент, когда молоко закипело, добавьте в кашу соль и сахар. А вот сливочное масло лучше положить в уже готовое блюдо;

• Варите кашу 5-7 минут после закипания молока;

• Чтобы каша стала еще нежней и воздушней, добавьте кусочек сливочного масла в кастрюлю после приготовления и взбейте венчиком.

Пошаговый рецепт правильной манной каши, которую полюбит даже ребенок

Этот рецепт на одного человека, пропорции увеличивайте соответственно тому, сколько человек будет с вами.

• В кастрюлю налейте стакан молока, всыпьте 1,5 ст. ложки крупы. Хорошо перемешайте;

• Доведите до кипения и добавьте соль и сахар;

• Варите на маленьком огне 5-7 минут, периодически помешивая, чтобы каша не подгорела;

• Снимите с огня, добавьте кусочек сливочного масла и снова тщательно перемешайте;

• Выложите на тарелку и наслаждайтесь.

Еще один рецепт манной каши на молоке без комочков здесь.

Другие варианты приготовления манной каши

• Каша на воде

Если по каким-то причинам вы исключили из рациона молоко, попробуйте приготовить манную кашу на воде. Она менее калорийна и хорошо усваивается.

• Детская манная каша

Хотите, чтобы ребенок точно съел на завтрак манку, приготовьте ее с какао и шоколадом. От такого шедевра маленький сладкоежка навряд ли откажется.

• Каша из двух круп

Еще один вариант вкусного завтрака из манной крупы — каша с овсянкой. Вы получите сытный завтрак и набор витаминов этих двух полезных круп.

Если хотите удивить домочадцев, сварите манную кашу по одному из рецептов XIX в. — гурьевскую. Говорят, ее любили российские императоры.

Что можно сделать?

Добавить сухофрукты, цукаты, варенье, кусочки свежих фруктов, ягоды, семечки или орехи, чтобы разнообразить рецепт классической манной каши.

Узнайте, чем еще накормить ребенка

• 5 рецептов блюд из брокколи. Для маленьких и больших детей

• 6 простых блюд для школьных обедов. Что приготовить утром и дать с собой

• 7 детских блюд из тыквы. Подборка рецептов

Рецепт традиционной манной каши готов за 5 минут!

Если вам интересно, где купить настоящую польскую еду онлайн, зайдите на Polana.com . Они предлагают 15% СКИДКУ (минимальный заказ $60) для читателей Polish Foodies.

Просто введите код купона  FOODIE15   во время оформления заказа.

***Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими. Это означает, что без каких-либо дополнительных затрат для вас я получу комиссию, если вы перейдете по ссылке и совершите покупку.***

Рецепт манной каши — один из самых простых и быстрых. На это уходит буквально 5 минут. В Польше kasza manna обычно готовят для детей, однако многие люди едят его на завтрак с различными добавками.

Лучшие добавки к манной каше

Кстати о добавках к манной каше. Блюдо получается сладким из-за молока. Попробуйте смешать с:

• орехами
• фруктами (свежими, лиофилизированными, сухими)
• сиропы
• джемы
• шоколад
• мед или любой другой подсластитель
• специи, например, корица или ваниль

Конечно, можно есть без добавок, просто так вкусно.

Советы по приготовлению манной каши

Используйте любое молоко.

Хотя я всегда предпочитаю коровье молоко, вы можете использовать любое другое молоко, включая рисовое, кокосовое, овсяное, безлактозное и даже смесь для младенцев.

Подавать теплым или холодным.

Блюдо очень вкусное как в горячем, так и в холодном виде.

Помните, что манная крупа впитывает жидкость, поэтому вам может понадобиться добавить еще немного молока, когда вы решите охладить ее. В противном случае манная каша может получиться слишком густой.

Рецепт манной каши

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Ингредиенты

• 2 чашки молока
• 0026
• фрукты/сироп/орехи/джем/шоколад

Инструкции

1. Налейте чайную ложку воды в кастрюлю и убедитесь, что все дно мокрое. Затем добавьте молоко (это предотвратит пригорание молока).
2. Добавьте манную крупу и медленно готовьте, время от времени помешивая.
3. Блюдо готово к употреблению, когда вы получите консистенцию пудинга.

Примечания

В зависимости от вида манной крупы время приготовления может варьироваться. Быстрорастворимая будет готова почти сразу, стандартной манной может понадобиться еще несколько минут для готовности.

Манная каша готова к употреблению, когда она становится мягкой и имеет консистенцию пудинга.

Если вы хотите сделать его более водянистым, добавьте больше молока.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Молоко — Млеко

• Манная крупа — Каша Манна

Информация о пищевой ценности:

Выход:

4 порции 90:10

1
Количество на порцию: Калории: 244Total FAT: 7GSatureted FAT: 3GTRANS FAT: 0GUNSATURED FAT: 4GCHOLESTEROL: 10 мг. Закрепить на потом:

Вам понравился этот рецепт польского манного пудинга? Дайте нам знать в комментариях ниже!

Пудинг из манной крупы — Вкус кошерности

Перейти к рецепту

Пудинг из манной крупы, также известный как манная каша, является популярным завтраком в Израиле. Здесь мы называем это дийса, хотя технически это означает любую горячую кашу.

Это удивительно легкий горячий завтрак, которым можно наслаждаться холодным зимним утром.

Это также хорошая альтернатива овсяной муке, которую я часто использую на горячий завтрак в прохладные дни.

В детстве моя мама готовила пикантную версию манной каши.

Она готовит манную крупу так же, как и в этом рецепте, но не добавляет сахар и корицу, а просто добавляет соль.

Я узнал о сладкой версии, которая на самом деле более популярна, когда мой брат уехал в Хесдер.

В один из выходных он пришел домой и рассказал мне о том, как там, к ним добавляют корицу и сахар.

Это напомнило мне о том, как я люблю овсянку с корицей и коричневым сахаром. Излишне говорить, что я был внутри.

Эта версия, вероятно, то, о чем обычно думают люди, когда говорят манный пудинг.

На самом деле очень напоминает рисовый пудинг.

Это единственный способ, которым я могу это сделать.

На самом деле, всякий раз, когда мы готовим дису, мы всегда должны делать сладкую и пикантную версии, чтобы все были довольны.

Другие дополнительные добавки включают фрукты, ягоды, шоколадную стружку и вообще все, что вы захотите.

Пудинг из манной крупы ели в Европе со времен Римской империи, и книга рецептов Апиция рекомендует миндаль, изюм и вино из изюма.

Полезна ли манная каша?

Пикантная версия, но если добавить сахар, чтобы сделать ее сладкой… не так уж и много.

В качестве более здоровой альтернативы попробуйте заменить сахар медом, настоящим кленовым сиропом или патокой.

Что лучше манка или овес?

Это личное предпочтение. Для меня это в основном сводится к тому, на что я нахожусь, потому что я думаю, что они оба восхитительны.

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
15 минут

Общее время
20 минут

Ингредиенты

• 2 чашки молока или безмолочного молока*
• 1 стакан воды
• 1/3 стакана манной крупы
• 1 столовая ложка сахара
• Щепотка соли
• Корица для посыпки, по желанию**

Инструкции

1. В кастрюлю добавить молоко и воду и довести до кипения.
2. Доведите до кипения и медленно добавьте манную крупу, помешивая, чтобы не было комочков.
3. Добавьте сахар и соль. Смешайте, чтобы объединить.
4. Варить, пока смесь не загустеет и не станет похожей на кашу.
5. При желании посыпьте корицей.

Примечания

*Для более легкой версии я использую только 1/4 стакана молока, а остальное заменяю водой.

Быстрая шоколадная глазурь на молоке — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Татьяна .

Татьяна

@cook_19697473

Краснодар

Не знаете, чем украсить тортик или простой бисквит? Все очень просто: шоколадной глазурью из какао и молока! Быстро, легко, а главное — результат просто супер! Всем хозяюшкам советую на заметку.

#глазурь #шоколаднаяглазурь

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide»
>

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт

Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

1 порция

1. 3 Ст. ложки Сахар

2. 3 Ст. ложки Какао

3. 4 Ст. ложки Молоко

4. 60 гр Масло сливочное

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

елена 25 🌳 и другие отреагировали

Cooksnaps

Автор

Татьяна

@cook_19697473

23 мая 2020, 07:25

Краснодар

Я в Instagram как @samaiatatiana.
ссылка https://www.instagram.com/invites/contact/?i=hjezbknl9afu&utm_content=4pte98w

Больше

Еще больше рецептов от автора

Запеканка из кабачков

Десерт из персиков и банана с добавлением клубники и малины

Овсяноблин

Творожно сырный омлет

Масло какао от кашля | Способы применения и рецепты

Какао масло – продукт натурального происхождения, с твёрдой консистенцией, кремового или слегка желтоватого цвета. Производится из зёрен какао-бобов. Имеет приятный вкус и запах шоколада. Является весьма эффективным средством народной медицины, которое используют с целью лечения и профилактики простуды, как у взрослых, так и у детей. Масло мягко обволакивает слизистую горла, устраняет раздражение, снимает воспаление, избавляет от боли, смягчает сухой кашель, выводит мокроту.

Какао-масло богато витаминами С, Е, А, кофеином, триглицеридами, лауриновой, пальмитиновой, олеиновой кислотами, минеральными и дубильными веществами. Благодаря этому, обладает массой целебных свойств. Обеспечивает мощный лечебный эффект при заболеваниях бронхолёгочной системы, оказывая смягчающее, отхаркивающее, противовоспалительное, обезболивающее, заживляющее и иммуностимулирующее действие. Какао масло натуральное купить можно по невысокой цене, в магазине здорового питания Greenery.

Способы применения

При бронхите и простудных заболеваниях принимать можно продукт как в чистом виде, так и с другими компонентами. Смазывание маслом какао слизистой носа – отличный способ профилактики простуды, который хорошо помогает и во время болезни, убивая бактерии и способствуя быстрейшему выздоровлению. Какао-масло полезно принимать внутрь:

В натуральном виде – наилучший вариант, когда не хватает времени на приготовление напитка. Помогает при сухом кашле, боли и першении в горле. Небольшой кусочек какао масла (размером с горошинку) следует рассасывать как конфетку во рту, до 6 раз в день;

С молоком, мёдом – устраняет боль, красноту в горле, смягчает кашель. В 200 мл. тёпленького молока растопить 0,5-1 чайную ложечку какао-масло. 1-2 ч. л мёда добавить в том случае, если продукты пчеловодства не вызывают аллергии. Пить 3-4 раза на протяжении дня;

С прополисом – эффективное отхаркивающее, противопростудное средство. Растопить масло какао и смешать с измельчённым прополисом (в соотношении 10:1). Принимать в охлаждённом виде, не чаще 3-х раз в сутки, по 0,5 чайной ложечки, до приёма пищи;

С шоколадом – лечебно-вкусное средство для детей, смягчающее кашель и избавляющее от боли в горле. Растопить на водной бане 1⁄4 плитки шоколада и 2 чайных ложечки масла какао. Смешать с 2 стаканами подогретого молока. Пить 4-6 раз в день, по 2 столовых ложки;

С барсучьим жиром – излечивает сильный кашель и бронхит. Растопить на водной бане 2 чайных ложки масла какао. Добавить столько же барсучьего жира, размешать. Подождать, пока затвердеет. Принимать до еды, по 0,5-1 чайной ложечке, 3 раза за день.

Применяется продукт и наружно, для растирания. Небольшое количество какао-масла растапливается и наносится на грудь, в области лёгких. Последующая процедура массажа помогает усилить циркуляцию крови в тканях, ускорить выведение патогенных микроорганизмов, улучшить состояние больного и посодействовать скорейшему выздоровлению.

Не менее эффективно помогают при кашле и простуде ингаляции: смесь растопленного какао-масла с маслом чайного дерева (можно заменить лавандовым, бергамотным или эвкалиптовым). По несколько капель каждого средства добавляют в горячую воду и больной вдыхает тёплые испарения в течение 10 минут. Облегчение наступает очень быстро.

Ценный совет! Во время простуды рекомендуется кушать полезные продукты и пить побольше жидкости. Наилучший вариант – натуральные чаи с добавлением мёда, лимона или на основе лекарственных растений, таких как: липа, малина, калина, шалфей, крапива, ромашка, земляника, облепиха, смородина, тимьян, корень имбиря, эвкалипт.

Ask the Alchemist #234 — Шоколадная алхимия

Я запутался в пропорциях между какао тертым, сахаром и какао-маслом. Есть ли переход к формуле в процентах? Я пытался использовать электронную таблицу рецептур, но она меня смущает. Я знаю, что у каждого есть свой собственный рецепт как таковой, но я надеялся найти базовый рецепт, а затем узнать, если у меня есть 1 кг какао-массы, то мне нужно добавить сахар xyz, масло какао xyz, если я хочу определенный процент темного шоколада и т. д.  Для например, я понимаю, что если я хочу 70% темного шоколада, какао-масса будет 70%, а сахар 30%, но сколько из 70% какао-массы должно быть какао-масла? У меня такая же путаница с молочным шоколадом, когда я хочу определить, сколько сухого молока использовать. В идеальном мире я хотел бы найти базовый рецепт, с которым я мог бы поэкспериментировать.

Отвечая на ваш вопрос, нет, я не знаю рецептов в процентах или пропорциях пекаря.

В связи с наступлением нового года и появлением новой книги «Изготовление шоколада» Лютика, я хочу воспользоваться моментом, чтобы дать основу для формулировки рецепта.

Для тех, кто не знаком с этим, процент Бейкера выглядит так. Он предполагает постоянное количество муки, довольно часто 1 фунт или 1 кг. Все остальное масштабируется на этом. В самом простом рецепте, в котором есть мука, вода, соль и дрожжи, рецепт хлеба с 70% гидратом будет выглядеть так.

• мука
• 70 % вода
• 2,5 % соль
• 1 % дрожжи.

Пекарям это нравится, потому что они могут быстро масштабироваться. Если они используют 1 кг (1000 г) муки, рецепт будет выглядеть так:

• 1000 г муки
• 700 г воды
• 25 г соли
• 10 г дрожжей.

Я научился использовать этот метод на протяжении многих лет, но он мне до сих пор не нравится по той же причине, по которой я считаю, что он плохо работает с шоколадом. Я знаю, сколько я хочу в конце, а не то, сколько муки (или какао-бобов) я начинаю с самого начала. Если я хочу 4 500 г буханки хлеба, мне нужно 2 кг ингредиентов, и этот метод полностью испортит вам попытку быстро определить, сколько муки вам нужно для начала.

На самом деле это нетрудно решить, просто это немного громоздко, и я встречал много людей, которые плохо разбираются в алгебре, и это не доставляло им ничего, кроме хлопот.

Вот почему типичный рецепт шоколада выглядит так, а сумма всегда составляет 100%.

• 70 % какао-крупки
• 25 % сахара
• 5 % какао-масла.

Если вы хотите сделать 1 кг шоколада, просто умножьте 1 кг (1000 г) на десятичный процент (0,70 = 70%), и вы получите необходимое количество шоколада.

• 700 г какао-крупки
• 250 г сахара
• 50 г какао-масла

Реальным преимуществом этого метода является то, что вы можете быстро добавить какао-крупку и какао-масло, чтобы получить процентное содержание какао в этом 75% шоколаде ( 70% + 5%).

Вы можете преобразовать это в процентный формат пекаря, но это только сильно усложнит вашу жизнь, поскольку нет неотъемлемого отношения тертого какао к сахару, о котором легко думать. Это просто мусорные числа. Приведенный выше рецепт будет выглядеть так:

• Какао-крупка
• 35,71 % Сахар
• 0,71 % Какао-масло

Конечно, если у вас есть 1 кг какао-крупки, вы знаете, что вам нужно 357,1 г сахара и 71 г какао-масла, но отсюда к знанию, что сделать 75% шоколад громоздким и неинтуитивным.

Еще один гвоздь в вопросе процента пекаря: вы обычно покупаете муку на фунт и можете взвесить то, что вам нужно. Если вы только не начинаете и не покупаете жареные бобы, их количество не будет хорошим и равномерным. В большинстве случаев вы начнете с 1, 2 или 5 фунтов бобов и получите 75-80% этого количества в виде крупки после веяния.

Поэтому я рекомендую просто привыкнуть к тому, как производят расчеты производители шоколада, и не держаться за систему выпечки, к которой вы привыкли. Они просто не совместимы.

Итак, давайте приступим к этому учебнику.

В нескольких статьях назад я рассказал, как FDA определяет различные виды шоколада. Вы можете прочитать это здесь: 

В Спросите Алхимика 228 я даю определение различным типам шоколада.

Аналогично, вот упомянутый Формулятор

А вот несколько основных рецептов (возможно, все, что вы искали) 

Когда я занимаюсь разработкой рецептов, я предпочитаю делать партии по 2 фунта или 1 кг (в зависимости от того, какую систему измерения вы предпочитаете использовать). Меньше этого, и шоколад может рафинироваться немного быстрее, и более того, и вы можете легко тратить ингредиенты, делая больше, чем хотите.

В доме моя стандартная оценка шоколада составляет 80% с 5% какао-масла.

• 75% какао-бобов
• 20% сахара
• 5% какао-масла

Некоторым людям это может показаться темноватым. 75% часто попадает в цель. Чтобы изменить это, я бы оставил какао-масло таким же и просто поменял крупку и сахар, чтобы они подходили.

• 70 % какао-крупки
• 25 % сахара
• 5 % какао-масла

Если вы хотите послаще, просто увеличивайте количество сахара и уменьшайте количество крупки. Шоколад 65% будет

• 60% какао-бобов
• 35% сахара
• 5 % какао-масла.

Вы должны заметить, что я прыгаю с шагом 5%. Это эксперименты и разработка рецептов, поэтому вам нужно сделать свои изменения достаточно большими, чтобы их заметили. Разница между 61% и 62% какао будет практически незаметной.

Вы можете продолжать идти по пути все более сладкого шоколада, и молоко обычно попадает в эту категорию. Когда вы это делаете, есть нюанс, на который нужно обратить внимание. Это общее содержание жира. Как правило, жирность шоколада должна быть в пределах 35-55%. Иногда вы можете снизить его до 30%, но во многих случаях это сделает ваш шоколад слишком вязким.

Итак, если бы мы перешли на 50% шоколада, вам нужно было бы начать увеличивать количество какао-масла. Если бы мы попробовали этот рецепт, он был бы очень густым:

• 45% какао-крупки
• 50% сахара
• 5% какао-масла

Он содержит всего около 27,5% жира. Около 50% какао-бобов составляют жиры. 45/2 = 22,5% плюс 5% дают 27,5%. Это означает, что если вы хотите, чтобы в вашем шоколаде было не менее 35% жира, вам нужно увеличить количество какао-масла. На самом деле вы можете рассчитать это, но просто сделать пару быстрых попыток увеличить количество какао-масла с шагом 5%, и довольно скоро вы обнаружите, что это отлично работает:

• 30% какао-крупки
• 50% сахара
• 20% какао-масла

То есть 35% жира (15% от ядер плюс 20% от масла).

И отсюда один шаг до молочного шоколада. Учитывая, что это молочный шоколад, по-видимому, вы хотите, чтобы молоко выделялось. Вы хороши где угодно в диапазоне 12-25%. Для стандартного рецепта я выбираю 20%. В приведенном выше рецепте я бы просто убрал 20% сахара, и все готово.

Молочный шоколад 50%

• 30 % какао-бобов
• 30 % сахара
• 20 % сухого молока
• 20 % какао-масла.

Это так просто. Если на ваш вкус у него слишком сильный шоколадный вкус, просто начните убирать какао-бобы и добавлять какао-масло, пока оно не удовлетворит ваши вкусы.

Как видите, это просто континуум. Медленное скольжение от довольно темного к очень молочному с 5% скачками, при этом нужно немного следить за тем, чтобы всегда было достаточно жира (35%) мин. Вот и все.

Надеюсь, это даст всем хорошую отправную точку для изучения производства шоколада. Я упустил немало нюансов в формулировках. Это всего лишь отправные точки, которые помогут вам начать работу и дадут вам основной путь, по которому нужно следовать.

Всем приятного приготовления шоколада.

И, пожалуйста, продолжайте задавать вопросы. Очередь сейчас небольшая. Вы можете написать мне здесь, чтобы задать вопросы, на которые вы хотели бы получить ответы, или просто помочь лично. Вот почему я здесь: https://chocolatealchemy.com/contact/

Шоколад из какао-бобов Масло какао Сахар и молочный шоколад: восхитительное лакомство из какао-бобов

Шоколад — это продукт, приготовленный из семян дерева какао. Он используется во многих десертах, таких как мороженое, шоколадный торт и пирожные. Он может быть в разных формах, таких как порошок, жидкость и брусок. Цвет шоколада варьируется от светло-коричневого до темно-коричневого. Чем темнее шоколад, тем горче он на вкус.

Шоколадное мороженое начинается с основы из заварного крема с темным шоколадом и какао-порошком, за которой следует основа из шоколадного мороженого. Английский крем готовится путем взбивания яичных желтков с сахаром, который известен как Бланшир (французское тесто, что означает осветлить или отбелить). Перед охлаждением шоколадный заварной крем на ледяной бане, он должен быть полностью охлажден. Перед подачей дайте мороженому остыть в течение примерно 20 минут на проволочной подставке или в мороженице. Покупка мороженицы необходима, если вы хотите приготовить лучшее домашнее мороженое. Следующий рецепт мороженого из темного шоколада научит вас, как его приготовить. Барабан для мороженого должен быть заморожен в морозильной камере не менее 24 часов, прежде чем вы сможете использовать его для приготовления мороженого.

Благодаря нескользящему основанию вам будет легче черпать черпак, так как рукоятка более плотная, а корпус с двойными стенками обеспечивает больше места для хранения. Этот рецепт шоколадного мороженого требует основы для мороженого crme anglaise. В заварную основу добавляется шоколадная пудра, и темный шоколад растапливается. В машине для мороженого мороженое замораживается и наполняется воздухом, чтобы уменьшить плотность воздуха. Шоколадное мороженое изготовлено из какао-порошка, обработанного в Голландии, что не позволяет ему стать слишком сладким. С какао-порошком вы можете наслаждаться насыщенным вкусом и темным цветом, не используя больше сахара. Сочетая горько-сладкий шоколад с сахарным песком, вы можете избавиться от горьких оттенков какао-порошка.

Шоколад, согласно сообщениям, дает коричневый цвет, когда он содержит больше сухих веществ какао, чем обычный шоколад. Затем коричневый шоколад делят на два типа в зависимости от его плотности: молочный и темный.

Есть ли краска в шоколадном мороженом?

Источник изображения: pinimg

Насколько мы можем судить, в шоколадном мороженом нет красителя. Основными ингредиентами шоколадного мороженого являются молоко, сливки, сахар и шоколад. Шоколадное мороженое получает свой цвет от шоколада, который используется в качестве ингредиента.

Это новое изменение цвета имеет большое значение, потому что впервые замороженный десерт был сделан полностью из натуральных ингредиентов.
Что касается естественного окрашивания, Cloud 9 Frozen Dessert — первый продукт, в котором он используется.
Активированный уголь, популярный ингредиент косметических средств, возвращается в пищевую промышленность с выпуском Cloud 9 Frozen Dessert, первого продукта, в котором используются натуральные красители.
Вместо синтетических красителей Cloud 9 Frozen Dessert будет использовать ахиот, натуральный краситель, получаемый из семян дерева ахиот, для придания оранжевого оттенка. Это изменение делает Cloud 9Frozen Dessert – первый продукт на рынке, полностью натуральный по цвету.
Поскольку потребители все больше склоняются к использованию натуральных ингредиентов в продуктах питания, натуральные красители становятся все более популярными. Использование натуральных красителей в таких продуктах, как Cloud 9 Frozen Dessert, является отличным примером того, как компании могут создавать особый внешний вид и вкус.

Почему мое мороженое обесцвечивается?

Есть несколько причин, по которым мороженое может обесцвечиваться. Одна из причин заключается в том, что мороженое могло храниться при более высокой температуре, чем должно было быть, в результате чего мороженое таяло, а затем снова замерзало, что могло изменить цвет. Другая причина заключается в том, что молоко или сливки в мороженом могли подвергнуться воздействию кислорода, что может привести к их желтому или коричневому цвету. Наконец, если в мороженое добавить фрукты или другие добавки, они также могут вызвать изменение цвета.

Во избежание ожогов в морозильной камере держите контейнеры для мороженого плотно упакованными и как можно чаще переворачивайте продукты в морозильной камере. Бен рекомендует хранить мороженое в наполовину заполненном контейнере, чтобы предотвратить ожоги от морозильной камеры.

Почему мое мороженое пожелтело?

Вы когда-нибудь пробовали что-нибудь с ванильным мороженым, смоченное желтой краской? Этого можно было бы избежать, просто подогрев мороженое до нужной температуры.

Что вызывает пожелтение ткани и как его предотвратить

Закись азота и сера вызывают пожелтение ткани при воздействии этих двух веществ. Аммиак, самая распространенная форма азота в мире, является удобрением. При разложении органического вещества также выделяется аммиак. В виде серы ее можно найти как в угле, так и в нефти. Когда эти вещества вступают в контакт с кислородом воздуха, они образуют серную кислоту, которая вызывает пожелтение ткани.
Пожелтение ткани также может быть вызвано воздействием солнечных лучей, а также загрязнением воздуха. Поскольку солнечный свет заставляет ткани светлеть, он является естественным агентом. Кроме того, загрязнение, особенно от транспортных средств и заводов, может повлиять на цвет тканей.
Пожелтение ткани — обычное явление, но есть способы его предотвратить. Во-первых, чтобы избежать пожелтения ткани, избегайте использования азотсодержащих удобрений, по возможности полагайтесь на естественный солнечный свет и избегайте воздействия загрязнений. Когда происходит пожелтение ткани, различные процедуры могут восстановить цвет.

Как выглядит плесень на мороженом?

Нет различий между плесенью на хлебе и других пищевых продуктах. Когда форма для мороженого соприкасается со льдом, она имеет тенденцию казаться липкой и усыпанной крошечными ледяными осколками. Не стоит искать на лице перпигментацию или нечеткость. Текстура должна быть изменена; в противном случае он должен оставаться неизменным.

Плесень и грибок: рост грибка в вашем доме

Плесень может расти практически на любой поверхности, включая дерево, гипсокартон и даже пищу. Грибковое поражение является частой причиной повреждения поверхности. Хотя он кажется сероватого или белого цвета, он часто бывает сухим или порошкообразным. Плесень может расти на самых разных поверхностях, но предпочитает влажные.

Из чего сделано мороженое из темного шоколада?

Мороженое из темного шоколада изготовлено из шоколада с высоким содержанием какао. Чем выше содержание какао, тем горче будет шоколад.

В этом рецепте используются шоколадные батончики и какао-порошок голландского производства. Чтобы получить гладкую текстуру и правильное мороженое с заварным кремом , начните с медленного нагревания и охлаждения смеси заварного крема. Я приготовила шоколадно-арахисовое мороженое с арахисовым маслом и растопленным шоколадом. Это домашнее шоколадное мороженое можно хранить в морозильной камере до 2 месяцев. Лучше всего заморозить мороженое за несколько часов до подачи на стол, чтобы оно имело более сложную текстуру. темперированные яйца можно найти в заварном мороженом, а в обычном мороженом — нет. В кастрюле смешайте яичные желтки, шоколад и ванильный экстракт, пока они не растают и не будут хорошо покрыты.

Нагревайте, пока не загустеет (это покроет обратную сторону ложки) около 5-7 минут, затем не включайте снова. Перелейте смесь в мороженицу и заморозьте до желаемой консистенции в соответствии с инструкциями производителя. Пожалуйста, оцените и просмотрите этот рецепт в блоге, чтобы я мог передать его вам.

Мороженое изготавливается из ванильных бобов, которые богаты питательными веществами и ароматом. Стручки ванили, богатые витаминами и минералами, прекрасно сочетаются с мороженым и придают ему глубину и аромат. Темный шоколад имеет высокую питательную ценность из-за высокого содержания железа, магния и цинка.

Как делают темный шоколад?

Сочетая молочные ингредиенты и сахар с тертым какао и какао-порошком, производители шоколада придают особый вкус. Вкус темного шоколада усиливается за счет добавления в него более высокого процента какао. После высыхания сухой смеси она превращается в рассыпчатую пудру из темного шоколада.

Преимущества темного шоколада для веганов

Веганская диета должна включать темный шоколад, так как он богат питательными веществами. Он содержит много питательных веществ, что делает его одним из самых богатых питательными веществами продуктов, которые вы можете потреблять. Эта пища содержит антиоксиданты, которые могут укрепить иммунную систему, а также защитить ваши клетки.
Если вы хотите вкусное лакомство, которое одновременно и полезно, и изысканно, обратите внимание на темный шоколад. Это отличный выбор, если вы хотите, чтобы ваши вкусовые рецепторы были довольны, а совесть оставалась в узде.

Из чего сделано мороженое из темного шоколада?

Этот торт состоит из какао-порошка, растопленного шоколада, яиц, сливок, ванили и сахара.

Темная сторона мороженого

Обугленные останки растений и животных используются для производства древесного угля. Когда его добавляют в мороженое, он поглощает часть его жидкости и делает его темнее. Исследователи считают, что более темный черный цвет указывает на качество, поскольку это указывает на то, что древесный уголь использовался для улучшения вкуса, а не для украшения рецепта.

Содержит ли мороженое из темного шоколада молоко?

Темный шоколад, в отличие от молочного, не содержит сухих веществ молока или вообще может содержать очень мало сухих веществ молока. Содержание сахара в горьком шоколаде определяет его цену. В рецептах заварного мороженого есть яйца?

Да, Темный шоколад Milky Way Безмолочный.

Содержит ли темный шоколад сухие вещества молока?
Темный шоколад в строгом смысле не содержит молочных продуктов. Он понравится и вегетарианцам, и мясоедам, так как не содержит молока, яиц и сои.

Домашнее мороженое из темного шоколада

Нет ничего лучше в жаркий летний день, чем шарик домашнего мороженого из темного шоколада . Это богатое и декадентское лакомство идеально подходит для удовлетворения ваших пристрастий к сладкому. Это мороженое, приготовленное всего из нескольких простых ингредиентов, очень легко приготовить дома. Только не забудьте запастись шоколадом для посыпки!

Чтобы приготовить хорошее мороженое из молочного шоколада , просто смешайте несколько ложек какао-порошка. Когда дело доходит до мороженого, мягкое какао придает ему уютный вкус, который идеально подходит для любителей шоколада. Ознакомьтесь с этими рецептами, если вы больше похожи на Люка, чем на Энакина (не вините и вас). Одним из наиболее важных качеств отличного мороженого из темного шоколада является то, что оно сделано из высококачественных ингредиентов. Идеален 70% темный шоколад с сильным фруктовым ароматом. Большинство супермаркетов продают 70% шоколад, но меньше 100% шоколада. Если вы хотите использовать 100% шоколад, вам нужно добавить еще несколько столовых ложек сахара.

Valrhona, как и шоколад Hershey’s, по вкусу и запаху больше похож на молотый шоколад, чем на шоколадные конфеты. Это очень весело, но найти черный какао-порошок обычному человеку немного сложно. Какао-бобы представляют собой концентрированные зерна горького, фруктового, терпкого и жареного вкуса, лишенные сладости. Мы рекомендуем съедать 8 унций темного шоколада высшего качества, который содержит около 70% сухих веществ какао, таких как Valrhona, Madecasse, Cacao Barry или Callebaut. Цельное молоко производится из трех чашек молока. Будет израсходовано равное количество шести столовых ложек (около двух унций). Это содержит примерно 1/2 стакана сахара.

Одна унция кофе равна примерно 1/4 чашки. Шесть яичных желтков присутствуют. Вам нужно будет попробовать около чайной ложки кошерной соли, чтобы убедиться, что она имеет правильный вкус.

Полезно ли мороженое из темного шоколада?

Это было вкусно. Вы не ошибетесь, выбрав это фантастическое мороженое из темного шоколада. Можно приготовить из любого шоколада, который вам нравится (или с меньшим количеством шоколада, если вы не любите темный шоколад). Темный шоколад мне нравится больше, чем белый шоколад .

Существует ли мороженое с темным шоколадом? 9№ 0197

Чтобы получить интенсивно темное мороженое с фруктовым вкусом, смешайте вкус плитки шоколада со вкусом высококачественного шоколада и какао-порошка. Когда какао-бобы замачивают в молочных продуктах, они приобретают сладкий и горько-сладкий вкус шоколада.

Чем отличается голландское шоколадное мороженое?

Когда дело доходит до таких десертов, как заварной крем, мороженое, пудинг или десертные соусы, ваши личные предпочтения играют большую роль. Натуральное какао имеет более светлый цвет и слегка вяжущий вкус, в то время как голландское какао имеет более интенсивный вкус и шоколадный вкус.

Простой рецепт мороженого с темным шоколадом

Это простой рецепт мороженого с темным шоколадом , который каждый может приготовить дома. Все, что вам нужно, это литр густых сливок, чашка кусочков темного шоколада, чашка сахара и чайная ложка ванильного экстракта. Просто смешайте все ингредиенты в большой миске и перемешайте, пока шоколадная стружка не растает и смесь не станет однородной. Затем перелейте смесь в мороженицу и взбейте в соответствии с инструкциями производителя. Подавайте сразу или храните в морозильной камере на потом.

Это рецепт AH-MAZING для Декадентское мороженое с темным шоколадом . Этот шоколад имеет богатую и шелковистую текстуру, лишенную горечи. Этот рецепт мороженого, несмотря на восковую консистенцию, не оставляет липкости на губах. В результате получается более легкое, менее гладкое и менее густое мороженое в результате использования меньшего количества яичных желтков. Вкусно посыпать мои бутерброды с шоколадным мороженым кокосовой стружкой. Имеет смысл поджарить немного кокоса и подать его с этим мороженым. Вы можете получить высококачественные результаты по этому рецепту, используя только шоколад самого высокого качества.

Смешав 1-2 чашки мини-зефира и 1 чашку поджаренного и измельченного миндаля, вы можете быстро превратить это мороженое в мороженое «Каменная дорога». Чтобы придать ему особый вкус, я добавляю в темное шоколадное мороженое пару капель экстракта апельсина, мяты или миндаля. Чтобы сделать заварной крем, смешайте яичные желтки, молоко и молоко в средней миске. Накройте и поставьте в холодильник минимум на 3 часа или на ночь, чтобы охладить.

Сколько хранится козье молоко в холодильнике? Молочные продукты Про хранение

Содержание

• 1 О пользе козьего молока
• 2 Приготовление сыра из козьего молока
• 3 Хранение козьего молока

Молочные продукты считаются самыми полезными, и врачи рекомендуют нам включить их в ежедневный рацион питания. Полезные свойства молока не счесть и учёные всё ещё считают, что не все его положительные качества были ими открыты.

Из этой статьи вы узнаете, сколько хранится козье молоко в холодильнике и в чем его главная польза для каждого из нас.

О пользе козьего молока

Сторонники ЗОЖ отмечают, что польза от козьего молока больше, чем от привычного коровьего. Однако так ли это на самом деле?

В первую очередь, отметим тот факт, что козье молоко легко усваивается организмом. Козье молоко в своём составе имеет низкий процент содержания лактозы (молочного сахара), чем заслужило право остаться в меню людей, которые страдают ферментной недостаточностью для переваривания пищи. Также козье молоко популярно среди тех, у кого аллергия на молочные продукты. Всё дело заключается в белках. Молочные белки в составе козьего молока отличаются от белка, который содержится в обычном коровьем молоке. Этот тип белка не вызывает аллергическую реакцию организма и потому, врачи рекомендуют давать козье молоко детям. Кроме того, после грудного молока матери, при переходе на дополнительное питание, малышам рекомендуется давать каши на основе козьего молока, так как оно быстро переваривается и является гипоаллергенным продуктом питания, не причиняющий вред детскому здоровью.

Больше всего козье молоко любимо за свой богатый питательный состав, его по праву называют полноценным источником витаминно-минеральных комплексов. Само молоко и изготовленные из него продукты питания содержат в себе витамины:

• А – при употреблении козьего молока отмечается уменьшение проявления акне;
• D, K – способствуют укреплению костей и их росту у детей;
• В2, В3 И В9 – незаменимы для вырабатывания эритроцитов в крови, которые, в свою очередь, нужны для обеспечения кислородом тканей и органов;
• Олигосахариды – ещё один не менее важный компонент, который способствуют развитию здоровой микрофлоры в кишечнике и укреплению иммунитета;
• Полинасыщенные жиры – повышают мышечный тонус организма и защищают клетки печени.

Пищевая ценность козьего молока на 100 грамм продукта:

Жиры – 4,14 г.

Белки – 3,65 г.

Углеводы – 4,5 г.

Калорийность – 69 кКал.

Интересный факт: Несмотря на то, что жиры в козьем молоке чрезмерно насыщенны, они продолжают положительно влиять на человеческий организм и легко усваиваются. Более того, они же и снижают уровень холестерина в крови и препятствуют отложению жира в стенках сердечно-сосудистой системы. Интересно, не правда ли?

Козье молоко также очень популярно среди тех, кто сидит на диете. Компоненты в его составе способны ускорить обмен веществ, препятствуя образованию жировых тканей. Несмотря на быстроту усвоения этого продукта, оно дарит долгое ощущение сытости. Таким образом, козье молоко максимально безопасно снижает лишний вес.

Магний в составе молока помогает человеческому организму стабилизировать работу нервной системы. Этот же микроэлемент блокирует развитие гипертонии, при ежедневном употреблении.

При бессоннице также рекомендуют употреблять козье молоко. Всего один стакан перед сном обеспечивает спокойный и долгий сон. Опять-таки, это происходит благодаря магнию в составе молока, так как он успокаивает центральную нервную систему и это благоприятно сказывается на общем состоянии организма.

Козье молоко также полезно для кожи, ногтей и волос. В косметологии этот вид молока применяется в состав масок, компрессов и примочек.

Своеобразный запах козьего молока является причиной, по которой очень многие отказываются употреблять этот бесценный продукт питания. Но существуют такие породы коз, в молоке которых этот специфический аромат не ощущается. Перечислим некоторые породы коз, молоко которых особенно ценится за это своё качество: Зааненская, Альпийская, Мегрельская, Англонубийская, Горьковская, Тоггенбургская и другие.

Как хранить козье молоко? Козье молоко предпочтительнее всего употреблять в свежем виде. Его не следует подвергать кипячению, так как оно теряет свою пользу, если температуру повысить более, чем на 47 градусов. Продукты питания, которые получают из козьего молока – сыр, простокваша, кефир и прочее.

Приготовление сыра из козьего молока

Сыр, полученный из козьего молока очень дорогой. Он светлый, плотный и безумно вкусный. Такой сыр обладает высокой питательностью и очень нежным вкусом. Запах у козьего сыра может быть лишь в том случае, если он присутствовал в молоке, в ином случае, такой аромат отсутствует.

Есть хороший и простой рецепт приготовления козьего сыра в домашних условиях. Получается также очень вкусно, а главное не так дорого. Для приготовления домашнего козьего сыра нам понадобится: 8 стаканов козьего молока, 1 лимон, половина столовой ложки соли, 10 граммов сельдерея 1 чайная ложка сухого орегано и 3 зубчика чеснока. Основные ингредиенты – молоко и лимон, всё остальное вы можете использовать по желанию и личным предпочтениям. Молоко необходимо перелить в кастрюлю с толстым дном и подогреть на слабом огне, не надо доводить до кипячения. Необходимо, чтобы молоко достигло температуры от 82 до 87 градусов по Цельсию. Измерять придётся специальным прибором это очень важно. Пока молоко будет подогреваться на плите, вам надо выжать сок из лимона. Готовый сок в пакетиках не подойдёт, обязательно нужен свежевыжатый сок из спелого и сочного лимона. Иначе вы не получите нужную консистенцию сыра, а только испортите козье молоко. Далее, в подогретое до нужной температуры молоко аккуратно выливаем свежевыжатый лимонный сок, перемешиваем и ждём около 5-10 минут. Вы увидите, как отделится сыворотка от нашего будущего сыра. Далее используем дуршлаг с марлей, чтобы отделить сыворотку от сыра. (Не надо сливать сыворотку в раковину, потому что её можно использовать в состав блинов или заквасить на ней капусту). В оставшуюся в марле массу надо добавить специи и соль, затем плотно завернуть марлю и подвесить над кастрюлей для того, чтобы вся сыворотка высочилась из неё. Мы получаем плотный и нежный сыр с пряным вкусом после двух часов. Приятного аппетита!

Хранение козьего молока

Интересно, а как хранить козье молоко? Период хранения козьего молока и продуктов изготовленных из него зависит от многих факторов.

Давайте разберёмся, сколько хранится козье молоко в холодильнике? Козье молоко можно хранить в холодильнике около семи дней. В холодильнике должна быть температура от 0 до +4 или +5 градусов по Цельсию. Сколько хранится кипячёное козье молоко в холодильнике? Кипячёное козье молоко хранится в холодильнике на пару дней дольше, чем сырое. При этом, если вы последуете некоторым советам, то можно будет продлить срок хранения козьего молока в холодильнике на два – три дня. Храните козье молоко в закрытой ёмкости. Желательно, чтоб была плотно закрываемая крышка. Держите подальше от продуктов, от которых исходит запах, иначе ваше бесценное козье молоко пропитается каким-нибудь запахом и его будет неприятно пить. Всегда старайтесь держать козье молоко на самых прохладных полках холодильника и по возможности, чтоб было поглубже, дальше от дверцы, чтобы не было постоянного перепада температур, когда вы открываете и закрываете дверцу холодильника.

Сколько хранится козье молоко в холодильнике сырое? Срок годности козьего молока в сыром виде составляет около трёх или четырёх дней.

Как хранить козье молоко в домашних условиях, без холодильника? Если уж так получилось, что нет возможности хранить продукт в холодильнике. То его можно хранить и при комнатной температуре, где обычно +18 или +22 градуса. При такой температуре молоко может простоять около двух дней. Однако, необходимо козье молоко держать в месте, куда не проникает солнечный свет, иначе он уничтожит витамин D в составе молока и быстро испортит само молоко. Держите козье молоко в прохладном и тёмном месте. Не забывайте, что перед хранением необходимо обязательно прокипятить молоко, иначе оно испортится раньше срока. Конечно, после кипячения в составе козьего молока произойдут некоторые изменения. Однако они не столь существенны и после процесса термической обработки срок хранения козьего молока увеличится.

Рекомендуем: Сколько хранится йогурт без холодильника

Также козье молоко можно заморозить и хранить в таком состоянии в морозилке до двух – трёх месяцев. После разморозки, прокипятив, надо перемешать молоко, и тогда его свойства восстановятся. Однако такой способ хранения не сохранит абсолютно все полезные компоненты этого продукта. Необходимо учитывать и тот факт, что вкус размороженного молока не похож на его вкус в свежем состоянии.

Как понять, что козье молоко прокисло? Если молоко прокисло, то вы это сразу же поймёте по кисловатому запаху продукта. Иногда, при изменении вкуса, козье молоко не хочется употреблять. В таких случаях, не стоит сразу же сливать этот бесценный продукт питания в раковину. Даже испорченное молоко можно использовать в кулинарии, например, можно приготовить блинчики, омлеты или же использовать в состав выпечки.

В этой статье было много сказано о пользе козьего молока, наверняка вам будет интересно узнать, может ли этот продукт навредить. Здесь всё зависит от вашей индивидуальной непереносимости продукта. Естественно, козье молоко в больших количествах может стать причиной несварения. Не стоит употреблять за один прием пищи более 250 мл козьего молока.

Также, отмечается, что чрезмерное употребление козьего молока также может навредить, как и любой другой продукт питания.

Приобретая козье молоко, соблюдайте некоторые правила:

• Покупайте молоко только в местах, проверенных вами и которым вы доверяете.
• Если вы покупаете козье молоко у фермера, удостоверьтесь, что коза содержится в соответствии со всеми нормами гигиены.
• При покупке магазинного козьего молока проверяйте качество упаковки и срок хранения, который обязательно должен быть указан на упаковке, иначе этот продукт не соответствует нормам ГОСТ стандарта.

Стоит отметить, что магазинное козье молоко не стоит переливать из своей тары. Все стеклянные ёмкости, тетрапаки и вакуумные упаковки, в которые упаковывают молоко, имеют свойство сохранять его питательные и вкусовые качества.

Если вы собираетесь кормить малыша кашами на основе козьего молока, всегда пробуйте предварительно сами. Необходимо убедиться в свежести и отсутствия неприятного привкуса.   И самое главное, нельзя давать новорожденным чистое козье молоко, его стоит разводить кипячённой водой — поначалу 1:3, а после привыкания 1:2.

Всегда помните, что кипятить молоко козы необходимо в металлической ёмкости.

Теперь вы знаете, как правильно хранить козье молоко.

А вы любите козье молоко? Как обычно его используете?

НЭННИ®. Продукт детского питания, сухая адаптированная молочная смесь на основе козьего молока — инструкция по применению, описание, состав

Все формы выпуска, дозировки, регистрационные удостоверения, производитель лекарств, характеристики препарата

Описание средства НЭННИ®. Продукт детского питания, сухая адаптированная молочная смесь на основе козьего молока (смесь молочная сухая) основано на официальной инструкции, утверждено компанией-производителем в 2011 году

Дата согласования: 15.07.2011

Содержание

• Фармакологическая группа
• Показания по МКБ-10
• Действие на организм
• Характеристика
• Противопоказания
• Способ применения и дозы
• Условия хранения
• Срок годности
• Заказ в аптеках Москвы
• Отзывы

Фармакологическая группа

Детское питание (включая смеси)

Показания по МКБ-10

Список кодов МКБ-10

• P07. 0 Крайне малая масса тела при рождении
• P78.3 Неинфекционная диарея у новорожденного
• P78.9 Расстройство системы пищеварения в перинатальном периоде неуточненное
• P92. 3 Недокармливание новорожденного
• P92.9 Проблема вскармливания новорожденного неуточненная
• T78.8 Другие неблагоприятные реакции, не классифицированные в других рубриках

Характеристика

Производится из свежего козьего молока по технологии, сохраняющей его биологическую ценность. Имеет нежный сливочный вкус.

Противопоказания

запор;

лактазная недостаточность;

аллергия на козье молоко;

диагностированная при иммунологическом обследовании сенсибилизация к белкам козьего молока.

Способ применения и дозы

Вскармливание здоровых детей с рождения. Легко растворяется в кипяченой воде комнатной температуры и позволяет получить 3,2 л жидкого продукта.

Может использоваться для приготовления различных молочных блюд — каш, супов, коктейлей, молочно-фруктовых десертов, кисломолочных продуктов и творога.

Открытая банка сохраняется в течение 4 нед в сухом прохладном месте.

Условия хранения

В сухом, прохладном месте, но не в холодильнике

Хранить в недоступном для детей месте.

Срок годности

3 года
Вскрытую банку хранить максимально 4 нед

Не применять по истечении срока годности, указанного на упаковке.

Отзывы

Наш сайт использует файлы cookie, чтобы улучшить работу сайта, повысить его эффективность и удобство. Продолжая использовать сайт rlsnet.ru, вы соглашаетесь с условиями использования файлов cookie.

Замораживание молока для длительного хранения Better Hens & Gardens

Изучение замораживания молока для длительного хранения — это одна из первых вещей, которую мы решили сделать, когда завели нигерийских карликовых коз.

Одной из замечательных особенностей разведения нигерийских карликовых коз (см. 5 причин, по которым вы должны выбирать нигерийских карликовых коз для молока  , чтобы узнать больше) является молоко с прекрасным вкусом, которое они производят. И одно из преимуществ породы заключается в том, что их можно разводить круглый год (в отличие от стандартных пород), так что приплод можно ставить в шахматном порядке, чтобы поддерживать постоянную выработку молока.

Однако нам удобнее, чтобы они все козлились весной, а это значит, что парного молока не будет как минимум два месяца перед самым козлением. На самом деле, я все равно ненавижу доить коз в холодную погоду, так что для нас это больше похоже на четыре месяца без свежего молока (декабрь — март).

Итак, мы замораживаем лишнее молоко в течение года и пьем его всю зиму после того, как самки высохнут. Мы обнаружили, что молоко сохраняет свой превосходный вкус после оттаивания, хотя оно имеет тенденцию немного расслаиваться. Чтобы предотвратить любое расслоение, мы просто смешиваем его в блендере через минуту или две после оттаивания и перед тем, как хранить в холодильнике.

Свежее молоко, хранящееся в банках Мейсона перед заморозкой

Не рекомендуется слишком долго смешивать нигерийское молоко. Однажды утром мы смешивали слишком долго и вместо молока использовали взбитые сливки для хлопьев (все равно очень хорошо!).

Любое молоко можно заморозить для длительного хранения — это не обязательно должно быть козье молоко и оно не обязательно должно быть свежим от животных, таких как наше, — это то, что у нас есть. Если в продуктовом магазине много молока, и именно там вы обычно покупаете свое молоко, запаситесь и заморозьте его, чтобы сэкономить деньги. Вы можете использовать козье или коровье, пастеризованное или непастеризованное, обезжиренное, нежирное или цельное молоко.

Как скоро нужно заморозить молоко?

При замораживании молока для длительного хранения лучше всего заморозить его как можно скорее после дойки и охлаждения или после доставки домой из магазина. Это обеспечивает лучший вкус и самый длительный срок хранения после оттаивания. Если вы подождете, пока он не испортится, прежде чем замораживать, то срок хранения после оттаивания будет очень коротким. Чем свежее молоко при заморозке, тем более качественным оно будет после оттаивания.

Замораживать теплым или холодным?

Свежее молоко, хранящееся в пластиковых контейнерах для морозильной камеры — штабелированное в морозильной камере

При замораживании свежего молока с фермы следует начинать с молока, которое уже было быстро охлаждено до температуры холодильника. Использование теплого молока может привести к тому, что скорость охлаждения будет слишком низкой для молока самого высокого качества, а также может значительно увеличить сепарацию. Итак, охладите молоко как можно быстрее перед замораживанием.

Какой размер контейнера следует использовать для замораживания молока?

Мы обнаружили, что лучше замораживать молоко в контейнерах меньшего размера, они быстрее замерзают, что помогает сохранить качество молока, а также быстрее размораживаются в холодильнике. Мы использовали как литровые стеклянные консервные банки, так и прямоугольные пластиковые контейнеры для морозильной камеры, и оба оказались эффективными. Просто не забудьте оставить в контейнере достаточно свободного места для расширения (молоко расширяется примерно на 10% при замораживании), иначе вы можете разбить контейнеры, если используете стекло.

Какой тип контейнера следует использовать для замораживания молока?

Я слышал об использовании пакетов Ziploc для замораживания молока, но никогда не пробовал. Пластиковые контейнеры для морозильной камеры кажутся нам наиболее удобными — они хорошо складываются, их легко мыть в посудомоечной машине и они предотвращают появление запахов (вот какие картонные коробки для морозильной камеры мы используем: One Quart Plastic Cartons для морозильной камеры

). Молоко легко впитывает запахи, поэтому лучше использовать как можно более герметичную емкость. Стеклянные банки для консервирования более герметичны, но не так удобны и экономичны для нас. Пластиковые кувшины для молока — еще одна возможность, но мы избегали их использования, поскольку их трудно очистить и они негерметичны.

Я не знаю, почему мы никогда не думали о замораживании молока до того, как завели нигерийских карликовых коз. Это не только хороший способ сохранить лишнее молоко, но и хороший способ воспользоваться распродажами в магазине. В любом случае, теперь мы с удовольствием замораживаем молоко на ходу, зная, что у нас будет молоко с отличным вкусом на зимние месяцы, когда девочки перестанут плодиться.

Похожие посты:

Томатный соус в морозильной камере

Простое приготовление томатного сока из свежих помидоров (с помощью миксера Kitchenaid)

Как сохранить чистоту и безопасность сырого молока — Городское фермерство

Свежее сырое козье молоко вкусно и полезно, а доить коз — это весело! Но пить сырое молоко может быть рискованно, если делать это не осторожно, не соблюдая правил гигиены. На нашей ферме The Micro Farm Project мы с моей младшей дочерью Эмили доим несколько коз каждый день.

Моя первая рекомендация новым и потенциальным владельцам молочных коз — покупать поголовье у авторитетного заводчика и стадо, свободное от CAE. CAE расшифровывается как Caprine Arthritis Encephalitis, вирус, поражающий коз, но не людей. CAE распространяется через зараженное молоко, молозиво или кровь. Вирусная инфекция связана с острой потерей веса, маститом, пневмонией, энцефалитом и чаще всего с артритом. У многих коз, инфицированных CAE, симптомы отсутствуют, но они могут передать вирус своему потомству. Поскольку молочных коз необходимо периодически освежать или рожать, чтобы производить молоко, инфекции CAE — плохая новость для молочного стада. Уважаемые заводчики коз регулярно проверяют свое стадо в лаборатории на CAE и должны иметь возможность предоставить недавний лабораторный сертификат, подтверждающий чистые результаты.

После того, как вы привели молочную козу CAE домой, выполните следующие действия, чтобы обеспечить чистое и здоровое молоко на вашей ферме. Обратите внимание, что эти инструкции не относятся к коммерческим операциям и не являются профессиональными рекомендациями. Эти инструкции основаны на моих наблюдениях и опыте. Проведите собственное исследование, прежде чем пить сырое молоко.

Инструкции:

1. Держите вольер для коз в чистоте и порядке. Козы много какают! И они часто будут ложиться на грязные места, кладя вымя прямо на грязную землю. Ежедневное удаление навоза и предоставление свежей сухой подстилки пару раз в неделю также уменьшит количество микробов и мух! Предоставление козам приподнятых мест для отдыха поможет содержать их вымя в чистоте.

2.  Будьте готовы. Придумайте систему, чтобы ваше оборудование было готово к работе, когда оно вам нужно. Моя система заключалась в том, чтобы мыть свое оборудование и готовить его к следующему дню сразу после окончания дойки. Если я откладывал это, иногда я изо всех сил пытался сделать это утром.

3. Поддерживайте чистоту доильного участка. Молочную стойку, пол, столы и другие места следует регулярно подметать и мыть. На нашей ферме мы доим на открытом воздухе, и самый большой риск микробов исходит от птиц, которые сидят на нашем оборудовании в поисках случайных кусочков козьего корма. Необходимо подметать просыпанный корм и смывать птичий помет.

4. Мойте руки с мылом. Это может показаться легкой задачей, но этот шаг имеет решающее значение для чистого доения. Используя мыло и горячую воду, трите руки не менее одной минуты, царапая кончиками пальцев ладонь, чтобы очистить ногти и кутикулы. Говоря о ногтях, я рекомендую делать их короткими. Если у вас должны быть длинные ногти, надевайте новую пару одноразовых или хирургических перчаток каждый раз, когда доите молоко.

5. Очистите вымя самки. В The Micro Farm Project мы держим множество принадлежностей возле молочного киоска, чтобы все было в чистоте. Наш распорядок таков:

Когда самку подводят к доильному залу, ее сначала расчесывают, чтобы удалить торчащие волоски. Ее вымя, соски и задние лапы опрыскивают пищевой перекисью водорода и протирают чистой тканью. Нам на руки наносят антибактериальный гель, и начинается дойка.

6. Вылейте первую порцию молока. Козье молоко естественно стерильно в вымени, но может быть заражено, если микробы присутствуют в соске. Выбрасывая первую порцию молока из соски, микробы вымываются и снижается риск заражения. Имейте под рукой контейнер или чашку для полоскания, чтобы облегчить сбор и утилизацию первого молока.

7. Молоко в чистую холодную емкость. На нашей ферме есть два ведра из нержавеющей стали, которые мы ежедневно моем в очень горячей мыльной воде. Ведра ставятся друг на друга. Нижнее ведерко заполнено слоем кубиков льда, на который опирается верхнее ведро. Таким образом, молоко охлаждается сразу после сбора. Это не только снижает риск порчи, но и сохраняет вкус молока сладким и вкусным. Молоко, которому дают согреться, имеет более козий или мускусный вкус.

8. По завершении доения процедите жидкость через сетчатый фильтр для кофе или молочный фильтр, чтобы удалить волосы и мусор. Мы доим наших самок по одной, процеживая молоко в банки между ними и храня его в холодильнике со льдом, пока мы не будем готовы взять банки внутрь и поставить их в холодильник.

9. По завершении доения снова очистите соски. Я рекомендую окунать соски в Fight Bac или Hibiclens, используя невозвратные стаканы для погружения, такие как синий, изображенный здесь. Поиск в Интернете выдаст несколько рецептов самодельных растворов для сосков, но я лично предпочитаю Hibiclens или другие препараты CHG (хлоргексидин глюконат), потому что они не вызывают раздражения, а когда они высыхают, кажется, что они образуют уплотнение на кончике вымени, которое очень эффективно предотвращает заражение. После погружения каждого соска излишки очищающего средства выбрасываются, и козе позволяют оставаться на подставке в течение минуты или двух, пока средство Hibiclens высыхает. Я использую это время, чтобы почесать своих оленей по голове и дать им лакомство в качестве награды за то, что они позволили мне их подоить.

Hibiclens может быть довольно дорогим, но это дешевле, чем лечение мастита и связанная с этим потеря молока, пока самка выздоравливает. Я разбавляю его водой на 50% и получаю очень хорошие результаты.

10. Храните молоко в стерильных контейнерах в холодильнике. Когда дойка завершена, мы сразу датируем банки жирным карандашом и спешим в холодильник. Молоко легко хранится неделю в нашем холодильнике без изменения качества. В тех редких случаях, когда мы не пьем его в течение двух недель, я использую его для приготовления йогурта или сыра.

Возможно, мне показалось, но я обнаружил, что если перед стерилизацией очистить банки от твердых частиц или остатков молока, молоко хранится дольше. Возможно, микробы способны выжить в посудомоечной машине, прячась в остатках.

11. Тщательно вымойте доильный аппарат горячей водой с мылом. Коммерческие моющие средства доступны для покупки, и многие домашние рецепты размещены в Интернете. Я мою и чищу свое оборудование очень горячей водой с мылом и сушу на воздухе на стойке. Каждый раз, когда я пользуюсь посудомоечной машиной, я бросаю свои ведра и приспособления для процеживания вместе с посудой и мою их на очень высокой температуре.

Мочалки, которые я использую для очистки вымени, стираются в стиральной машине с загрузкой белой одежды, с использованием горячей воды, моющего средства и отбеливателя. Каждая тряпка используется только один раз, после чего выбрасывается в мусорное ведро. У меня есть большое количество тряпок, купленных в долларовом магазине, так что я могу собрать их кучу, прежде чем мне придется запускать загрузку через стирку. Я стараюсь использовать отбеливатель только в редких случаях, так как у меня система «стирка-ландшафт».

Оладьи на кислом молоке без дрожжей

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (8)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Молоко кислое

400 мл.

Мука пшеничная

320 гр.

Сахар-песок

2 ст.л.

Сода пищевая

0,5 ч. л.

Соль

1 щепотка

Масло растительное

для жарки

Яйцо

2 шт.

Процесс приготовления

Прежде всего подготовьте все необходимые ингредиенты для оладий на кислом молоке без дрожжей. Все ингредиенты предварительно достаньте из холодильника. Возьмите глубокую миску, разбейте куриные яйца, добавьте необходимое количество сахарного песка.

Воспользовавшись миксером или венчиком, взбейте до пышной консистенции.

Кислое молоко немного подогрейте в микроволновой печи, постепенно введите к яичной массе и тщательно перемешайте до однородной консистенции.

В несколько приемов введите предварительно просеянную через мелкое сито пшеничную муку.

Тщательно перемешайте тесто до образования однородной массы и полного исчезновения комочков. Добавьте необходимое количество соли и пищевой соды. Тщательно перемешайте тесто.

Глубокую сковороду с толстым дном хорошо разогрейте на небольшом огне. Затем смажьте необходимым количеством растительного масла. Столовой ложкой аккуратно выложите тесто на некотором расстоянии друг от друга.

Как только края подрумянятся, а тесто хорошо схватится, воспользовавшись силиконовой или деревянной лопаткой, переверните оладьи на вторую сторону и обжарьте до золотистого цвета.

Готовые оладьи выкладывайте на блюдо или большую тарелку, застеленную бумажными полотенцами, чтобы лишнее масло впиталось. Затем переложите на тарелку или блюдо для подачи. Приготовленные оладьи на кислом молоке без дрожжей подавайте на стол к ароматному чаю или кофе, по желанию дополните вареньем, джемом, сгущенкой или сметаной.

Приятного чаепития!

Витамины и минералы

Витамин A

5.87%

Витамин В1

10.38%

Витамин В2

9.04%

Витамин В4

15.44%

Витамин В5

8.34%

Витамин В6

9.85%

Витамин В9

4.46%

Витамин В12

3.34%

Витамин С

0.06%

Витамин D

4.22%

Витамин E

47.22%

Биотин

9.98%

Витамин К

1.79%

Витамин РР

11.54%

Калий

6.27%

Кальций

3.55%

Кремний

7.43%

Магний

8.35%

Натрий

51.34%

Сера

14.62%

Фосфор

10.66%

Хлор

6. 31%

Алюминий

0%

Железо

8.79%

Йод

3.12%

Кобальт

28.36%

Литий

0%

Марганец

16.19%

Медь

7.21%

Никель

0.61%

Рубидий

0%

Селен

16.79%

Фтор

0.57%

Хром

3.99%

Цинк

5.04%

Бор

1718.93%

Ванадий

250.87%

Молибден

11.88%

Витамин A

33.68%

Витамин В1

59.56%

Витамин В2

51.86%

Витамин В4

88.64%

Витамин В5

47.88%

Витамин В6

56.53%

Витамин В9

25.59%

Витамин В12

19. 2%

Витамин С

0.32%

Витамин D

24.21%

Витамин E

271.07%

Биотин

57.3%

Витамин К

10.28%

Витамин РР

66.24%

Калий

36.01%

Кальций

20.35%

Кремний

42.67%

Магний

47.94%

Натрий

294.7%

Сера

83.94%

Фосфор

61.21%

Хлор

36.24%

Алюминий

0%

Железо

50.46%

Йод

17.93%

Кобальт

162.79%

Литий

0%

Марганец

92.92%

Медь

41.41%

Никель

3.52%

Рубидий

0%

Селен

96. 39%

Фтор

3.28%

Хром

22.92%

Цинк

28.93%

Бор

9866.67%

Ванадий

1440%

Молибден

68.21%

Витамин A

5.61%

Витамин В1

9.93%

Витамин В2

8.64%

Витамин В4

14.77%

Витамин В5

7.98%

Витамин В6

9.42%

Витамин В9

4.27%

Витамин В12

3.2%

Витамин С

0.05%

Витамин D

4.03%

Витамин E

45.18%

Биотин

9.55%

Витамин К

1.71%

Витамин РР

11.04%

Калий

6%

Кальций

3.39%

Кремний

7. 11%

Магний

7.99%

Натрий

49.12%

Сера

13.99%

Фосфор

10.2%

Хлор

6.04%

Алюминий

0%

Железо

8.41%

Йод

2.99%

Кобальт

27.13%

Литий

0%

Марганец

15.49%

Медь

6.9%

Никель

0.59%

Рубидий

0%

Селен

16.07%

Фтор

0.55%

Хром

3.82%

Цинк

4.82%

Бор

1644.44%

Ванадий

240%

Молибден

11.37%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	303. 1 мкг	900 мкг	5.9	5.6
Витамин В1	0.9 мг	1.5 мг	10.4	9.9
Витамин В2	0.9 мг	1.8 мг	9	8.6
Витамин В4	443.2 мг	500 мг	15.4	14.8
Витамин В5	2.4 мг	5 мг	8. 3	8
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	9.8	9.4
Витамин В9	102.4 мкг	400 мкг	4.5	4.3
Витамин В12	0.6 мкг	3 мкг	3.3	3.2
Витамин С	0.3 мкг	90 мкг	0.1	0. 1
Витамин D	2.4 мкг	10 мкг	4.2	4
Витамин E	40.7 мг	15 мг	47.2	45.2
Биотин	28.7 мг	50 мг	10	9.6
Витамин К	12.3 мкг	120 мкг	1.8	1.7
Витамин РР	13. 2 мг	20 мг	11.5	11
Калий	900.2 мг	2500 мг	6.3	6
Кальций	203.5 мг	1000 мг	3.5	3.4
Кремний	12.8 мг	30 мг	7.4	7.1
Магний	191.7 мг	400 мг	8. 4	8
Натрий	3831.1 мг	1300 мг	51.3	49.1
Сера	419.7 мг	500 мг	14.6	14
Фосфор	489.7 мг	800 мг	10.7	10.2
Хлор	833.6 мг	2300 мг	6.3	6
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	9. 1 мг	18 мг	8.8	8.4
Йод	26.9 мкг	150 мкг	3.1	3
Кобальт	16.3 мкг	10 мкг	28.4	27.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.9 мкг	2 мкг	16. 2	15.5
Медь	414.1 мкг	1000 мкг	7.2	6.9
Никель	7 мкг	200 мкг	0.6	0.6
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	53 мкг	55 мкг	16.8	16. 1
Фтор	131.1 мкг	4000 мкг	0.6	0.5
Хром	11.5 мкг	50 мкг	4	3.8
Цинк	3.5 мг	12 мг	5	4.8
Бор	118.4 мкг	1.2 мкг	1718.9	1644.4
Ванадий	288 мкг	20 мкг	250. 9	240
Молибден	47.8 мкг	70 мкг	11.9	11.4

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Пышные оладьи на кефире как у бабушки

Овсяные оладьи с яблоком

Лепешки из кабачков с фаршем

Оладьи на кефире классические без соды

Оладьи на кефире без яиц и соды

Оладьи на кефире без сахара

Оладьи на ряженке без яиц

Оладьи из прокисшей ряженки

Оладьи из кабачков с творогом

Пышные оладьи на простокваше без дрожжей

Оладьи из просроченной ряженки

Оладьи из кабачков и тыквы

Оладьи на молоке без дрожжей с содой

Оладьи на кислом молоке

Оладьи с содой

Оладьи без дрожжей

Пышные оладьи на молоке

Оладьи на завтрак

Оладьи на молоке без разрыхлителя

Оладьи с содой и яйцами

Панкейки из кислого молока, пошаговый рецепт на 1503 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сырники с вишневым соусом

В соус можно добавить вишневый ликер, или настойку, или граппу. И обязательно попробуйте — ягоды могут оказаться кислыми, тогда понадобится больше сахара.

Юлия Высоцкая

15 октября 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Блинчики с черникой, имбирем и корицей

Черника подойдет и свежая. Молоко в тесто лучше добавлять частями, если влить все сразу, могут образоваться комочки. 

Юлия Высоцкая

08 ноября 2011

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Оладьи с апельсиновым соусом и корицей

Если вы делаете оладьи только для взрослых, можно добавить немного коньяка или бренди.

Юлия Высоцкая

15 февраля 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Оладушки с соусом из орехов и фиников

Вместо бренди можно взять коньяк.

Юлия Высоцкая

11.2010 11:11:00″>25 ноября 2010

Реклама

gapapolya

03 июня 2018

Приготовление

30 минут

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Американские блинчики (панкейки) в отличие от русских блинов меньше по размеру. Тесто по консистенции похоже на тесто для оладий. Панкейки жарят на сухой сковороде, без добавления масла. Подавать панкейки можно с разными топпингами (вареньем, медом, сиропом и т.д.). Отличный вариант для вкусного и сытного завтрака. 

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

375

кКал

15%

% от дневной нормы

3 %

1 %

5 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Для приготовления панкейков подготовить нижеперечисленные продукты: муку, соль, сахар, кислое молоко или кефир, разрыхлитель, ванилин, яйца.

Отделить яичные белки от желтков. Взбить яичные желтки с сахаром. Продолжая взбивать влить кефир (кислое молоко).

Отдельно взбить яичные белки с щепоткой соли.

Муку соединить с разрыхлителем и просеять. Соединить взбитые желтки с кефиром и муку с разрыхлителем. Замесить тесто. Влить ванильный сироп. Перемешать. Добавить взбитые желтки и аккуратно вмешать их в тесто.

Тесто по консистенции должно получится гуще чем блинное, более похожее на тесто для оладьев.

Жарить панкейки на сухой сковороде, до появления на поверхности пузырьков. Затем перевернуть и обжарить с другой стороны до румяности.

Готовые панкейки сложить стопочкой.

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(1)

Теги рецепта

жаритьблины, оладьи, сырникиамериканская кухняпанкейкиблиныfaberlic

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Несладкие запеканки

Печенье
за 30 минут

Морепродукты на ужин

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Рецепт торта «Пища дьявола» на кислом молоке

Кисломолочный торт «Пища дьявола»
Кисломолочный торт «Пища дьявола»
Кисломолочный торт «Пища дьявола»

СВЯЗАННЫЕ

Коллекции

СВЯЗАННЫЕ

Рецепт торта «Пища дьявола» на кислом молоке

Выход

1

Торт

Приготовление

20

мин

Повар

20

мин.

Готов

45

мин.

Без трансжиров, с высоким содержанием клетчатки

Ингредиенты

Указания

Сливочный сахар и жир.

Добавить яйца и тщательно взбить. Добавьте ароматизатор.

Просеять муку, отмерить и просеять с пищевой содой, разрыхлителем, какао и солью.

В первую смесь добавлять сухие ингредиенты попеременно с сывороткой или кислым молоком.

Тщательно, но слегка перемешать. Дать постоять несколько минут.

Вылить в хорошо смазанные маслом формы для слоеного пирога.

Выпекайте в духовке при средней температуре 375 ℉ (190 ℃) F около 20 минут.

Соедините слои шоколадной глазурью, содержащей измельченный изюм.

• Торт
• Яйца
• Десерт
• Выпечка
• Шоколад
• Изюм

* не вкл. в фактах о питательных веществах

Добавить отзыв

Комментарии

Связанные рецепты

Калуа Элейн и чизкейк со сливками

Кофейный торт с аляскинской черникой

Шоколадный торт с бурбоном

Пищевая ценность

Размер порции 116 г (4,1 унции)

Количество на порцию

Калории 34712% калорий из жира

 % дневной нормы *

Всего жиров 5 г
7%

Насыщенные жиры 2 г
9%

Трансжиры
0 г

Холестерин 106 мг
35%

Натрий 324 мг
13%

Всего углеводов
22г
22%

Пищевые волокна 6 г
23%

Сахар г

Белок
27 г

Витамин А 2%
•
Витамин С 0%

Кальций 6%
•
Железо 31%

* в расчете на диету в 2000 калорий
Как это рассчитывается?

Основана в 1996 году.

© 2022 Sean Wenzel & Infinite Networks Inc. Все права защищены.
171A Rink Street, Suite 148, Peterborough, ON, CA K9J 2J6 +1.888.959.4335

Живой корм

Что делать с кислым молоком?

Добавил: Эрика Retrochef | 26 февраля 2009 г.

Дети младшего возраста, мы никогда не использовали много молока в нашем доме; Базз всегда страдал легкой непереносимостью лактозы, поэтому его использовали только в некоторых рецептах. Теперь, однако, двое детей получают много молока каждый день (да, я поверил молочному совету о том, что МОЛОКО СТРОИТ КОСТИ). В местном магазине здоровой и органической продукции продается молоко в 90 306 настоящих стеклянных бутылках 9.0307 из органической молочной фермы Вирджинии, не содержащей гормонов. Вы можете вернуть бутылки за залог (и должны, поскольку это залог в размере 2 долларов), и это просто отличный способ купить молоко. Бутылки просто крутые .

К сожалению, молоко иногда имеет тенденцию портиться до истечения срока годности, гораздо чаще, чем молоко любой другой марки, которое я когда-либо покупал. В магазине всегда очень хорошо к этому относятся и обменивают на свежую бутылку без вопросов, и это (вроде) по пути домой, так что это не крайне неудобно . Сегодня вечером мы открыли бутылку, которой якобы оставалось 3 дня, и заметили, что она кислая… и Базз решил: «Эй, люди раньше готовили из этого материала, это сделало бы его ингредиентом ретро-рецепта, верно?»

Ну… он прав, но я не буду кормить его детей, пока он не съест его без каких-либо побочных эффектов.

Видите эти осколки на стекле? Вот откуда вы знаете, что это, ммм, «хорошо» для этого рецепта, первоначально из The Pioneer Cook Book .

Старомодные кексы миссис Этингтон
2 чашки сырых овсяных хлопьев
1 1/2 чашки кислого молока
1/3 чашки сахара
1/4 чашки растопленного жира
1 хорошо взбитое яйцо
1 чайная ложка2 пищевой соды 903 разрыхлитель
1/2 чайной ложки соли
1 стакан муки

Овсянку залить кислым молоком; дать постоять несколько часов или ночь. Смешайте сахар, шортенинг и яйцо; добавить в овсяную смесь. Просейте оставшиеся сухие ингредиенты; смешивать. Выпекайте в смазанных маслом или застеленных бумагой формочках для маффинов при температуре 400 градусов в течение 20 минут. Получается 18 маффинов.

После впитывания кислого молока за ночь овес превратился в очень твердую массу. Он без особых проблем растворился при смешивании с другими ингредиентами, но было интересно достать его из миски.

Сами по себе маффины были хороши, хотя и немного пресными, поэтому используйте целую чайную ложку соли вместо 1/2, как требует рецепт. Они, безусловно, сытные и, вероятно, полезны для вас со всем этим овсяным вкусом.

Я подожду 24 часа, прежде чем почувствую себя комфортно, заявив, что кислое молоко было неплохой идеей. Пахта давала бы такой же привкус (что не было очевидно в конечном продукте), а неиспорченное молоко должно было быть таким же вкусным — зачем использовать испорченное, когда есть альтернативы? (Конечно, если вы не ведете странный блог, в котором рассказываете о своих случайных попытках отравить свою семью, в этом случае сходите с ума.