Хранение грудного молока. Заморозка грудного молока. Сколько можно хранить грудное молоко?

Елена Суслова

Гинеколог-эндокринолог ФГБНУ НИИ АГиР им. Д.О.Отта, автор научных статей, докладчик на Российских и международных конференциях

X

Проверено экспертами

Весь медицинский контент журнала Colady.ru написан и проверен командой экспертов с медицинским образованием, чтобы обеспечить достоверность информации, изложенной в статьях.

Мы ссылаемся только на академические научно-исследовательские учреждения, ВОЗ, авторитетные источники и на исследования в открытом доступе.

Информация в наших статьях НЕ является медицинской консультацией и НЕ заменяет обращение к специалисту.

Подписаться

Дата написания: 15 мая 2019

Время на чтение: 2 минуты

Иногда кормящая мама по определенным причинам не может находиться рядом с малышом некоторое время. До недавнего времени не существовало специальных приспособлений, в которых можно было бы хранить грудное молоко больше одного дня.

Но теперь в продаже можно встретить различного рода приспособления, контейнеры для хранения и заморозки материнского молока. Этот факт весьма благотворно влияет на непрерывность процесса грудного вскармливания.

Оглавление:

• Способы хранения
• Приспособления
• Сколько хранить?

Как хранить грудное молоко правильно?

Идеальным для хранения грудного молока является холодильник. Но, если такой возможности нет, то можно использовать специальную термосумку с морозильными элементами. Если рядом нет холодильника, то молоко хранится всего лишь несколько часов.

При температуре в 15 градусов молоко можно хранить 24 часа, при температуре в 16-19 градусов молоко храниться около 10 часов, а если температура 25 и выше, то молоко будет храниться 4-6 часов. В холодильнике с температурой 0-4 градуса молоко храниться до пяти суток.

Если мама не планирует кормить ребенка в ближайшие 48 часов, то предпочтительнее будет заморозить молоко в морозильной камере глубокой заморозки с температурой меньше -20 градусов Цельсия.

Как правильно замораживать грудное молоко?

Молоко предпочтительнее замораживать маленькими порциями.

На емкость с молоком надо обязательно ставить дату, время и объем сцеживания.

Принадлежности для хранения молока

• Для хранения молока используют специальные контейнеры и пакеты, которые изготавливаются из пластика и полиэтилена.
• Есть еще и стеклянные контейнеры, но хранение молока в них не так удобно для морозильной камеры. Их чаще используют для кратковременного хранения молока в холодильнике.

Наиболее экологически чистыми считаются полиэтиленовые контейнеры. Они не выделяют вредных веществ во время хранения молока. Конструкция многих пакетов для молока позволяет удалять из них воздух, молоко в них храниться дольше и меньше риска того, что молоко прогоркнет.

В основном производителями выпускаются одноразовые стерильно упакованные пакеты, многие из них подходят как для краткосрочного, так и для длительного хранения молока.

Сколько можно хранить материнское молоко?

Это информационная статья не является медицинским или диагностическим советом.
При первых признаках заболевания обратитесь к врачу.
Не занимайтесь самолечением!

Как хранить грудное молоко | ProstoNail

Если вы решили выйти на работу, сходить в спортивный зал либо просто пожелали выспаться, скажите своему мужу накормить сына/дочь в ваше отсутствие грудным молоком. Вам потребуется набрать продукт в бутылочку, чтобы малыш мог покушать, даже если вы далеко от него. Единственное, надо знать, как сохранить грудное молочко. Лишь при учете правил хранения жидкость не потеряет полезные свойства.

Содержание

Особенности хранения сцеженного грудного молока

При следовании правилам личной гигиены, грамотном подборе посуды для размещения продукта допускается хранить его от 3 ч до 12 месяцев. Все зависит от температурных условий. Не забывайте правильно обрабатывать емкости, пишите дату и время сцеживания на каждой бутылочке, отправляемой на хранение. Чем выше показатель температуры, при которой хранится продукт, тем быстрее он будет терять полезные свойства.

Размещать молоко, которое вы сцедили, возможно в разных тарах. Например, бутылках из пластмассы/стекла, стакане с закручивающейся крышкой. Допускается размещение продукта в пакетах из полиэтилена.

Выбирая емкость для размещения молока, удостоверьтесь, что она отвечает обязательным требованиям:

• Предназначается для размещения грудного молока либо продуктов питания, что подтверждается специальным значком.
• Обладает свойством стерильности. В противном случае вам понадобится прокипятить ее либо обработать в стерилизующем устройстве.
• Герметично закрывается/застегивается.

Если у вас такового нет, вы можете посетить интернет-магазин Pampik и купить пакет для грудного молока. Также там продаются и другие емкости для сохранения качеств подобного продукта.

Если требуется запастись молоком на несколько часов вперед, охлаждать либо замораживать его не требуется. Однако стоит учитывать следующие рекомендации для сохранения полезных качеств продукта:

• Прежде чем сцеживаться, тщательно вымойте руки, грудь, а затем просушите кожный покров хлопчатобумажным полотенцем либо промокните обычной салфеткой.
• Сразу приготовьте бутылочки, из которых будете кормить малыша. Осуществите их стерилизацию путем кипячения.
• Если вы применяете молокоотсос, не забудьте хорошо помыть и простерилизовать его.
• Лучше всего, если в емкости будет находиться столько продукта, сколько ребенок выпивает за 1 раз. Если у вас нет возможности так распределить молоко по бутылочкам, подготовьте большую емкость, из которой потом станете брать необходимый объем продукта для кормления.
• Выполнять охлаждение продукта нет необходимости. В нем есть элементы, которые не дают размножаться опасным микробам. Антимикробный эффект сохраняется приблизительно 3-10 ч (зависит от температуры, при которой хранится продукт).
• Финальная стадия подготовки к хранению продукта – герметизация. Надежно закройте емкость, в которой он будет храниться. Если в ней не предусмотрено герметизации, наденьте на горлышко несколько слоев пищевой пленки. Это не даст кислороду попадать внутрь и увеличит период хранения.

Хранение грудного молока в холодильнике

Как правило, в основном отделении холодильника температура от минус 4 до минус 6 градусов. В таких условиях молоко можно хранить до 24 ч. В морозильной камере, где -13…-18 градусов продукт хранится до 90 дней, -18…-20 градусов – до 365 суток.

Если вы планируете хранить молочко в холодильнике, ознакомьтесь с нижеприведенными рекомендациями:

• Продукт должен иметь герметичную упаковку. В противном случае он начнет поглощать посторонние запахи, поменяет собственные вкусовые качества.
• Для размещения продукта нужно выделить отдельную полочку в главном отделении холодильника.
• Около бутылочки не должно лежать овощных и фруктовых плодов, мясо- и рыбопродуктов.
• Продукт, который вы только что сцедили, необходимо остудить до комнатной температуры и лишь после этого поставить в холодильник.

Время хранения грудного молока в условиях комнатной температуры

Помните, емкости для хранения должны предназначаться непосредственно для грудного молока. Срок хранения в условиях комнатной температуры в специальной таре зависит от точных температурных показателей:

• от плюс 25 градусов – до 3 ч;
• от плюс 22 до плюс 25 градусов – от 4 до 6 ч;
• от плюс 19 до плюс 22 градусов – до 10 ч.

Можно ли замораживать молоко

Прежде, чем поставить продукт на продолжительное хранение в морозильную камеру, его нужно довести до комнатной температуры, а затем разместить в основном отделении холодильника, где оно остудится до 4-6 градусов. Лишь после этого можно поставить емкость с продуктом в морозилку. Проследите за тем, чтобы в упаковке оставалось немного свободного места. Молоко, подвергаясь действию низкой температуры, может стать больше в объеме.

Разморозка выполняется аналогично, только в обратном порядке. Разместите замороженный продукт в основном отделении холодильника, а когда он станет жидкостью, вытащите и подержите 1.5 ч в комнате. После этого можете разогреть молоко для кормления.

Далее вы можете ознакомиться с рекомендациями касательно того, как безопасно хранить продукт в морозилке:

1. Выполняйте заморозку как можно быстрее после того, как сцедили молоко.
2. Предварительно охлажденный продукт можно заливать в бутылку с уже замороженным. Не лейте теплую жидкость к замороженной.
3. Для упрощения разморозки и сокращения отходов разливайте продукт по маленьким емкостям (до 60 мл). После размораживания можете перемешать их.
4. Удостоверьтесь, что емкость, которую вы планируете использовать, подходит для замораживания. Определенные контейнеры (к примеру, бутылки из стекла) могут полопаться в низкотемпературных условиях.
5. Размещайте замороженный продукт в задней части морозилки, так как там температурные условия практически не меняются. Не размещайте молоко около стенок морозилок, которые автоматически оттаивают.

Какой вариант хранения лучше выбрать?

Для малыша любое грудное молоко будет лучше смеси. Однако продукт, который вы только что сцедили, лучше того, что охладили. Холодное молоко, в свою очередь, полезнее того, что замораживали. Свежесцеженный продукт уничтожает микроорганизмы, обладает антиоксидантными свойствами, содержит витаминные элементы.

Старайтесь кормить своего ребенка только что сцеженным молоком. Если же у вас нет такой возможности, охладите продукт в основном отделении холодильника. Замораживать продукт нужно только в крайних случаях, когда необходимо обязательно создать запас молока на определенный период.

Советы и нюансы

При хранении продукт делится на слои. Жиры, которые содержатся в нем, поднимаются кверху. Слегка потрясите емкость, чтобы перемешать слои. Только после этого начинайте кормить малыша. Сильно мешая и тряся молоко, вы рискуете разрушить находящиеся в нем полезные элементы, поэтому не переусердствуйте.

Когда малыш пьет молоко из чаши либо бутылки, микробы из его рта проникают в продукт. Ввиду этого рекомендуется выливать все молоко, что недопито, спустя 1-2 ч после первого кормления.

Аромат холодного либо размороженного продукта может различаться с ароматом только что сцеженного молока. Объясняется это воздействием липазы на состав продукта. Это энзим, расщепляющий жиры на кислоты, предотвращающий размножение болезнетворных микробов. Некоторые родители могут заметить, что после хранения продукт стал пахнуть прогоркло или мылом. Если вы соблюдали приведенные выше правила, можете быть уверены, что такое молоко совершенно безопасно и пригодно для кормления.

Если вам нужно кормить собственного ребенка на прогулке, например, по пути домой либо в ясли, используйте термосумку, термос. Подобное оснащение не даст молоку нагреться выше определенной температуры, следовательно, продукт не испортится.

Не рекомендуется использовать бутылки из Бисфенола А, который применяется для изготовления прозрачного пластика. Европейские ученые выяснили, что данный элемент опасен для человеческого организма. Он может нарушить развитие организма, вызвать гормональные сбои, испортить метаболизм.

Не выполняйте разморозку/разогрев продукта в микроволновке либо кипятке. Это отрицательно скажется на полезных качествах молока, а из-за неравномерного подогрева малыш может получить ожог.

Об авторе

Алиса Рысь

Создатель и редактор ProstoNail

Алиса более 5 лет работает с популярными онлайн ресурсами с посещаемостью 500 000+ человек и умело руководит командой удаленных авторов.


Как адепт минимализма и экологичного образа жизни, верит, что невозможно полюбить планету, не полюбив себя. Именно поэтому в свободное время пишет статьи об осознанном образе жизни и красоте.

Маркировка и хранение в больнице

Образовательные материалы для пациентов и семей

Начните новый поиск

Грудное молоко — это больше, чем питание для вашего ребенка, это лекарство. Он защищает вашего ребенка от инфекции, легко усваивается и способствует развитию мозга. Грудное вскармливание помогает снизить риск ушных инфекций и респираторных заболеваний.

Выработка грудного молока начинается с изменения гормонального фона после рождения ребенка. Производство молока основано на удалении молозива (первого молока из груди). Чтобы оптимизировать выработку молока, чаще удаляйте молоко из груди (каждые 2 часа днем ​​и каждые 3–4 часа ночью, то есть 8–12 раз в день в течение первых 2 недель).

Сначала мы будем кормить вашего ребенка свежим молоком. Если его нет в наличии, мы будем использовать охлажденное молоко перед использованием замороженного. Младенцы должны получать по крайней мере одно кормление свежим грудным молоком в день. Это максимизирует пользу вашего молока. Грудное молоко можно охлаждать или замораживать, чтобы увеличить срок его хранения. Отметьте первые 30 сцежений яркими точечными наклейками, выданными вам вашими медсестрами, на верхней части контейнеров (пронумеруйте их 1,2,3,…30). Это помогает персоналу использовать его в том порядке, в котором он был прокачан. Ваши самые ранние сцеживания могут храниться в шприцах, несколько чайных ложек в первые дни являются нормой. На этикетках будет указано имя вашего ребенка; напишите время и дату выражения на этой этикетке. Молоко расширяется при замерзании, поэтому не наполняйте шприцы или бутылочки до максимальной отметки.

Обратите внимание, что рекомендации по хранению грудного молока менее строгие, когда ребенок находится дома. Посетите веб-сайт La Leche League для получения рекомендаций по домашнему питанию: https://www.llli.org/breastfeeding-info/storingmilk/.

Обновлено 7/2019

Вернуться к началу

Эта страница не относится конкретно к вашему ребенку, а содержит общую информацию по вышеуказанной теме. Если у вас есть вопросы, звоните в свою клинику. Чтобы получить дополнительные материалы для чтения по этой и другим темам, связанным со здоровьем, позвоните или посетите библиотеку Children’s Minnesota Family Resource Center или посетите сайт www.childrensmn.org/educationmaterials.

© 2023 Children’s Minnesota

Советы по обращению, хранению и размораживанию

Категории: 

RN Remedies

Все больше матерей кормят своих детей грудью, и это замечательно. Идеальным является грудное вскармливание вашего младенца или ребенка, когда они готовы к приему пищи. Тем не менее, иногда это невозможно. Работающие мамы и мамы в пути часто сцеживают (сцеживают) свое грудное молоко и сохраняют его, чтобы ребенок мог съесть его позже. Я помню, как впервые попробовала сцедить и сохранить грудное молоко. Это были последние несколько недель моего декретного отпуска, и я готовилась вернуться к работе. я получил

Milioni durante является посещение веб-сайта hanno più веб-камера alluvione abbassano parte nuove.

Коллеги из больницы оказали мне большую поддержку после моих родов в вопросе о том, как кормить грудью. Сцедив грудное молоко, я положила его в контейнер для хранения и поняла, чего мне не хватает. Я понятия не имел, как правильно хранить молоко после того, как сцедил его. Это привело к нескольким отчаянным звонкам моему специалисту по грудному вскармливанию и поиску в Интернете. Это то, что вдохновило эту запись в блоге. Я хочу помочь мамам, работающим, разъезжающим или сидящим дома, знать, как безопасно хранить грудное молоко и обращаться с ним.

Сцеживание и хранение грудного молока

Как и в случае с любым другим пищевым продуктом, безопасное обращение с грудным молоком и его хранение необходимы для поддержания высокого качества грудного молока и предотвращения болезней пищевого происхождения. Например, USA Today сообщила, что три из четырех образцов грудного молока, купленных на общедоступном веб-сайте по обмену молоком, содержат болезнетворные бактерии.

Как безопасно сцеживать грудное молоко и хранить его:

• Мойте руки перед сцеживанием или обращением с грудным молоком.
• Используйте правильное оборудование для хранения грудного молока. Если вы храните в бутылках, убедитесь, что они чистые и могут быть плотно закрыты (с завинчивающейся крышкой). Если вы используете пакеты, используйте только пакеты, предназначенные для хранения грудного молока. Не используйте пакеты для хранения продуктов или вкладыши для детских бутылочек, потому что они не предназначены для хранения грудного молока и могут протекать.
• Используйте пакеты для хранения только один раз (не используйте пакеты для хранения повторно).
• Бутыли для хранения можно использовать повторно, но их необходимо очищать между каждым использованием.
• Никогда не добавляйте свежее грудное молоко к замороженному грудному молоку в контейнере для хранения.
• Не оставляйте подогретое молоко для следующего кормления.
• Напишите на молоке дату его сцеживания. Убедитесь, что дата легко читается. Таким образом, вы будете знать, как долго его можно безопасно хранить, что я объясню ниже.
• Если вы приносите молоко поставщику услуг по уходу за детьми, напишите на контейнере имя вашего ребенка и дату. Убедитесь, что этикетка легко читается.

Место и температурные ограничения для хранения грудного молока

После размораживания грудное молоко следует использовать в течение 24 часов.

Сколько молока добавлять в омлет

Советы хозяйке

Высокий омлет

Пышный омлет выпекают в духовке, наливая в глубокий противень. Его высота достигается высотой наполнения формы.

Сколько молока в омлет добавлять, зависит от количества яиц, эти продукты берутся поровну

Фото

Getty

Для приготовления возьмите:

• яйца – 4 шт.;
• молоко – 150 мл;
• муку – 1 ст. л. с горкой;
• сливочное масло – 10 г;
• соль.

Начинаем готовить:

1. Помытые яйца разбейте в емкость для взбивания. Желательно разбивать каждое яйцо в отдельную миску, чтобы убедиться в его свежести.
2. К яйцам добавьте щепотку соли, молоко, муку и взбейте массу миксером или венчиком, чтобы не осталось комочков.
3. Небольшую форму для выпекания смажьте сливочным маслом. Налейте в форму яичную массу и поставьте в горячую духовку.
4. Выпекайте при температуре 160−170°C. Если высота омлета в форме 5−6 см, время выпечки составит от 25 до 40 минут.

Подавайте омлет на тарелке с салатом из свежих овощей. После остывания он немного осядет, поэтому, если хотите высокий омлет, съешьте его горячим.

Смешанный омлет

Приготовив это блюдо, вы узнаете, сколько молока добавлять в омлет из двух яиц. Если у вас нет ветчины и сладкого перца, можете использовать куриное филе, грибы, кабачки, помидоры, баклажаны и другие продукты, соблюдая пропорции рецепта.

Из продуктов понадобятся:

• ветчина – 100 г;
• сладкий перец – 1 шт.;
• луковица – ½ шт.;
• зелень;
• соль, перец;
• яйца – 2 шт.;
• мука – 1 ст. л.;
• молоко – 100 мл.

Начинаем готовить:

1. Нарежьте ветчину кубиками и пожарьте на сливочном масле в сковороде.
2. Добавьте к ветчине сладкий перец и лук, нарезанный кубиками, и продолжайте жарить.
3. Яйца взбейте с молоком, мукой и щепоткой соли.
4. Посолите и поперчите ветчину и овощи на сковороде, перемешайте и вылейте сверху яичную массу.
5. Жарьте омлет под крышкой на медленном огне до готовности.
6. Подавайте блюдо, присыпав измельченной зеленью петрушки или укропа. На гарнир можно поставить салат из свежих огурцов и помидоров.

Вопрос о том, сколько молока нужно добавлять в омлет, вы можете решить, полагаясь на свой личный вкус или рецепты опытных поваров. Для правильного омлета соотношение яиц и молока должно быть одинаковым, на яйцо добавляют примерно 50 мл молока или 2 столовые ложки.

Редакция Wday.ru

Сегодня читают

«Бабушка ушла в отрыв»: 64-летняя Мадонна оголила грудь на камеру

«Придет большая вода»: путешественник во времени рассказал, когда случится апокалипсис

«Верблюжья лапка», открытая грудь и другие засветы звезд: 55 стыдных фото

Как выглядит девушка, которая 60 раз увеличивала губы — после этих фото вы вряд ли пойдете к косметологу

Кошки против елок: 35 милейших попыток уничтожить Новый год — фото

сколько молока нужно на омлет из 10 яиц? хочу сделать омлет! имеется 20 яиц и литр молока.

.. — Спрашивалка

сколько молока нужно на омлет из 10 яиц? хочу сделать омлет! имеется 20 яиц и литр молока… — Спрашивалка

Юлия

• литр
• яйцо
• омлет

АС

Андрей Стекачёв

Секрет хорошего омлета в том, что молока или сливок должно быть по массе столько же, сколько яиц. Берете пустые скорлупки и наполняете молоком.

SF

Slavik Foros

Вот как раз на 20 яиц литр и нужен))))

MD

Mari Djon

я обычно отмеряю столовыми ложками, сколько яиц — столько же жидкости в столовых ложках на омлет

Вр

Врединка

Омлет из 10 яиц пол литра молока.
Омлет из 20 яиц 1 литр молока.

Павел

люди, не прикалывайтесь, человеку помощь нужна, а вы всякую чушь пишете. На 1 яйцо 1 столовая ложка молока или воды.

ВВ

Виктория Войнова

разбей 10 яиц в чашку, добавь пол литра молока, соли по вкусу, перемешай все до однородности венчиком, взбивать миксером не советую, именно венчиком, форму или противень смажь сливочным маслом вылей яично-молочную смесь, и отправь в разогретую до 200 градусов духовку на 30-40 минут, пока не появится золотистая корочка, во время выпекания омлет поднимется примерно на 1/3, потом опустится, небольшое количество сыворотки допускается. Очень вкусно получается, кстати можно добавить нарезанную варенную колбасу или сосиски

Юл

Юлия

ну я на 4 кока 250 мл молока делаю, мну нравицо

Ек

Екатерина

10 яиц — пол-литра молока

Анна

на одно яйцо половина от скорлупки молока.

АП

Андрей Полтавский

у вас что фешта намечается? обычно омлет из 3 яиц

ЯИ

Ян Иванов

и куда столько влить. .

КГ

Кристина Гудинова

Одна свежая курица и литр деревенского молока и ваши2 десятка яиц. Шкурку палочкой оторвать не порвав и в курочку залить (шейку завязать) . И в крутой кипяток. На 10 человек хватит. А бульён потом заправить мелкой лапшой. Называется тотурган тоук.

Похожие вопросы

Срочнооооо!!!! Что можно сделать вкусное из молока, яиц и муки. быстро. кроме омлета, оладушек и блинов

что можно готовить из яиц вкусное, кроме омлета и яичницы, яиц пашот и гренок?

что можно сделать из яиц, молока, соли, сахара, но нет муки!!!

Что можно сделать с 2-мя литрами скисшего молока?

Что сделать поесть из шоколадки хлеба яиц молока

еда. если съесть омлет и молоко вместе. будет ли что то?

что можно сделать из муки молока сахара вкусненькое но только нету яиц дома)

Что можно сделать из сгущ. молока, яиц, масла, молока

что можно сделать из молока яиц и сахара?

Омлет Можно ли использовать скисшее молоко в омлет ?

Как приготовить идеальный омлет | Еда

В хорошем омлете есть что-то волшебное – пара яиц и щепотка соли могут менее чем за минуту создать такое великолепие. Легкий, но насыщенный вкусом, быстрый, но сытный омлет — идеальный вариант скромного ужина.

Как и все очень простые вещи, омлет привлек определенную мистику среди тех, кто убежден, что в нем должно быть нечто большее, чем кажется на первый взгляд. В заглавном эссе из сборника рассказов Элизабет Давид «Омлет и бокал вина» «ужасный гений» послевоенной кулинарной литературы рассказывает о некой мадам Пулард, прославившейся на всю Францию ​​своими омлетами.

Яичный омлет. Фото: Фелисити Клоук

Французские гурманы обмазывались ее легкими и пушистыми творениями и предавались бесконечным размышлениям о ее секрете:

«Она смешивала воду с яйцами, как сказал бы один писатель, добавляла сливки, как утверждал другой, у нее была специально приготовленная кастрюля, как говорил третий, она выращивала особую породу кур, неизвестную остальной Франции, утверждала четвертая. Вскоре рецепты омлета mère Poulard начали появляться в журналах и кулинарных книгах. Некоторые из этих рецептов были очень причудливыми. Один, который я видел, даже заходит так далеко, что предлагает ей положить фуа-гра в омлет».

Наконец, пишет Дэвид, кто-то счел нужным попросить рецепт у мадам. «Я разбиваю хорошие яйца в миску, хорошо их взбиваю, кладу в сковороду хороший кусок масла. Я бросаю в нее яйца и постоянно встряхиваю. Я счастлив, месье, если этот рецепт вам нравится. .»

Ингредиенты

Этот метод, хотя и распространен, ни в коем случае не является священным. Larousse Gastronomique, выпустивший свое первое издание через семь лет после смерти мадам П. в 1931 году, предлагает при желании добавить 2-3 столовые ложки молока к 8 взбитым яйцам. Дарина Аллен из Ballymaloe заменяет воду — мнение, поддержанное Стивеном Шоу, соучредителем влиятельного сообщества гурманов egullet, который говорит, что

«Одна чайная ложка холодной воды на большое яйцо изменит воздушность омлета. Хотя может показаться, что добавление воды разбавит яичную смесь, с большим количеством воды происходит то, что она превращается в пар при ударе сковороде. Этот пар поднимается через омлет и действует как своего рода разрыхлитель, делая омлет более воздушным».

Заполнив кухню яйцами (среднеорганическими, раз уж вы спрашиваете — в интересах честного теста, пришлось отклонить любезное предложение друга с курами, опасаясь утомить бедолаг), я выбрал мою сковороду (девятидюймовая сковорода с антипригарным покрытием, подходящая для стандартного омлета из двух яиц) и треснула (извините).

Омлет на молоке. Фотография: Фелисити Клоук

По рецепту мадам Пулард, который также является моим любимым методом, у меня получился насыщенно-желтый, твердый и отчетливо яичный омлет. Воспользовавшись горячей сковородой, я приготовила вторую, на этот раз с 2 чайными ложками воды, взбитыми с яйцами. Оно выглядело по-другому, бледнее и пушистее, и имело явно менее приятный вкус. В третьем я заменила воду на цельное молоко. Хотя он и не такой губчатый, как создание из яиц и воды, ему все же не хватало великолепного вкуса первого. Поскольку определенная жирность, на мой взгляд, является определяющей характеристикой омлета, я не видел причин отклоняться от своего привычного рецепта, состоящего только из яиц.

Нет никаких споров о кулинарном жире, сливочное масло является предпочтительным средством для всех заинтересованных сторон. Помимо приятного вкуса, масло служит еще одной цели. Великий Огюст Эскофье описывал омлет как «яичницу-болтунью, скрепленную коркой». Учтите, что сковорода должна быть достаточно горячей, чтобы эта пенка затвердела за считанные секунды (по возможности, перед приготовлением яиц полезно довести их до комнатной температуры — яйца, охлажденные в холодильнике, затвердевают дольше, и я обнаружил, что это приводит к пережаренная основа), а это значит, что омлет нужно приготовить быстро, иначе он будет жестким.

Вспенивающееся масло — наберитесь терпения. Фотография: Фелисити Клоук

Гарольд МакГи прекрасно выразился: «Если хорошая яичница-болтунья требует терпения, то хороший омлет требует щегольства – омлет из двух или трех яиц готовится менее чем за минуту». Масло обязательно пузырится при нагревании. Подождите, пока пена утихнет, но еще не начнет коричневого цвета, прежде чем добавлять яйца.

Оборудование

Теперь вопрос о кастрюле. Жизненно важно, чтобы омлет соответствовал размеру вашей сковороды: если сковорода слишком большая, омлет будет готовиться слишком быстро, слишком маленьким, и он будет жестким снаружи, но все еще будет чрезмерно жидким внутри. (Мы стремимся к классическому результату baveuse здесь: тонкая, нежная кожица, обволакивающая плавно мягкую, слегка жидкую внутреннюю часть.) По моему опыту, сковорода в девять дюймов (23 см) идеально подходит для омлета из двух яиц.

Несмотря на оптимальный размер, мой номер с антипригарным покрытием не всем по вкусу. Мишель Ру-младший рекомендует старомодную чугунную сковороду для омлета, вроде тех, которые, как я подозреваю, украшали плиту мадам Пулард в Нормандии на рубеже веков.

Приготовление омлета. Фотография: Фелисити Клоук

С неохотой я отступаю от безопасности своего тефлонового верного друга и во взрослый мир очень красивого (и очень тяжелого) номера Ле Крезе. Это посуда, которая означает бизнес. Нам потребуется несколько подходов, чтобы как следует познакомиться — прилипание — новая и неприятная проблема, пока я не начну более усердно взбалтывать масло, — но я обнаружил, что поверхность лучше сохраняет тепло, поэтому омлеты готовятся еще быстрее. Я бы не сказал, что это обязательно, но я думаю, что при умелом использовании чугунная сковорода может помочь добиться более мягкого и маслянистого результата.

Техника

Поддон и ингредиенты отсортированы, пришло время обратить внимание на мой метод, который, хотя и достаточно компетентен, не всегда можно полагаться на производство аккуратных желтых сигар, о которых я мечтаю. Повара омлетов делятся на два больших лагеря: на тех, кто считает, что лопатки предназначены для любителей, и на тех из нас, кто живет в реальном мире. Лично я приверженец школы Мишеля Ру-младшего, в которой вливают яйца, дают им постоять около 20 секунд, а затем одновременно перемешивают и встряхивают сковороду, как маньяк, пока дело не будет готово. (Тогда его нужно резко снять с огня, иначе он пережарится.) Противоположный случай, описанный Джулией Чайлд, чьи выходки с подбрасыванием омлета доставляют удовольствие наблюдать, заключается в том, что омлет должен формироваться сам по себе, а не мучить его. это с помощью шпателя, делает его «более нежным и кремовым, чем… любой другой метод».

Омлет по методу Джулии Чайлд. Фотография: Фелисити Клоук

Я очень стараюсь. Я помню инструкцию Джулии о том, чтобы быть «бесстрашным», когда я «грубо дергаю сковороду» на себя, «отбрасываю яичную массу» на дальний край сковороды и «заставляю ее перевернуться на себя». Через несколько беспорядков я, наконец, получил свой омлет по-детски; но он не выглядит опрятным, как и другие. Он слегка рваный и, осмелюсь сказать, местами немного пережаренный. Это вполне может быть случаем плохого работника, обвиняющего свои инструменты (хотя омлет, который гордо демонстрируется Джулией, также выглядит немного обветренным на мой новый критический взгляд), но, если вы не владеете техникой, я не верю шпателю. имеет существенное значение. Если для Ру-младшего, добрых людей из Ballymaloe House (где, кстати, я съел лучший завтрак в своей жизни) и Маркуса Уэринга достаточно перемешивания и наклона, то и для меня этого вполне достаточно. Мне больше нечего доказывать на омлетных ставках.

Лично я не думаю, что слишком много воздуха годится для омлета – такие вещи следует оставить суфле. Однако в интересах тех из вас, кто любит вздор, я закончил проверкой идеи, выдвинутой Ларуссом, согласно которой взбивание желтков и яиц по отдельности, а затем их объединение в последнюю минуту приводит к «более легкому и более пенный омлет». Хотя это не в моем вкусе, я должен признать, что вещь практически возвышается — для максимальной высоты добавьте чайную ложку воды на яйцо, когда вы смешиваете их вместе.

Для отличного омлета нужны три вещи: хорошие ингредиенты (а в случае с маслом их много), сковорода подходящего размера и бесстрашная сообразительность. Время имеет значение – оно должно быть на тарелке в течение минуты.

Идеальный омлет

На 1 порцию

Идеальный омлет от Фелисити. Фотография: Felicity Cloake

2 яйца
Соль и перец
Большой кусок сливочного масла (около столовой ложки)
Начинка на ваш выбор (по желанию)

1. Взбейте яйца, пока они не смешаются, затем приправьте. Выложите любую начинку у плиты.

2. Нагрейте сковороду диаметром 23 см на среднем огне, добавьте сливочное масло и перемешайте. Когда пена начнет утихать, влить яйца. Они должны шипеть.

3. Встряхните сковороду, чтобы яйца равномерно распределились, затем оставьте на 20 секунд, пока они не начнут пузыриться. Добавьте любую начинку.

4. Лопаткой или вилкой подтяните яйца к центру, встряхивая сковороду, чтобы перераспределить жидкость по краям. Омлет готов, когда он еще немного жидкий в середине.

5. Снимите с огня и загните два края к середине. Встряхните сковороду, чтобы они свернулись вместе, затем наклоните ее и переверните омлет на теплую тарелку (при желании вы можете привести ее в порядок перед подачей на стол). Приправьте и ешьте немедленно!

Какой твой любимый рецепт омлета, и ты мешаешь или шейкеришь? И смогут ли эти нежные французские омлеты конкурировать с огромным британским полумесяцем, сочащимся сыром и подаваемым с чипсами?

Как приготовить идеальный омлет

Все советы и рекомендации, необходимые для приготовления идеального омлета ! Мягкий, пушистый и супер настраиваемый. Добавьте ваши любимые ингредиенты, такие как овощи, мясо или сыр.

Содержание

• Идея для легкого завтрака
• Сколько яиц вы используете?
• Добавление воды вместо молока
• Идеи для начинки
• Варианты омлета
• Как приготовить омлет
• Советы по предотвращению пригорания
• Как определить, что он недоварен
• Пакеты для омлета для приготовления еды
• Гарниры для сервировки
• Другие идеи для легкого завтрака
• Рецепт омлета Рецепт для печати

Идея для легкого завтрака

Омлеты — одно из моих любимых блюд для завтрака наряду с моим рецептом фритаты. Они легкие, полезные и, самое главное… очень вкусные! Для дополнительного вкуса я добавляю ложку гуакамоле и сальсы. Иногда добавляю немного сметаны или даже свежей зелени, например, кинзы или зеленого лука. Ням!

Омлет — один из тех классических рецептов завтрака, который должен уметь готовить каждый! Они могут показаться простыми, но на самом деле приготовить их идеально может быть непросто . Но с приведенными ниже советами и хитростями я не сомневаюсь, что вы легко их сделаете в кратчайшие сроки!

Этот рецепт похож на «западный омлет», потому что он содержит яйца, перец, лук, мясо и сыр. Мне также нравится добавлять немного шпината, чтобы упаковать дополнительные овощи. Однако вы можете честно использовать любые ингредиенты, которые вы предпочитаете… есть так много вкусных способов персонализировать!

Сколько яиц ты используешь?

Я считаю, что лучше всего использовать 2 больших яйца и 1 большой яичный белок . Он идеально заполняет 8-дюймовую сковороду и не слишком тонкий или толстый. Яйца вздуваются ровно настолько, чтобы их было легко перевернуть. Если вы используете больше или меньше, иногда трудно сохранить идеальную форму, и ваш омлет будет больше похож на яичницу-болтунью.

Если вы готовите более одного яйца, я рекомендую использовать 2 яйца (+ 1 яичный белок) на человека. Если вы хотите, чтобы в нем было меньше жира и холестерина, вы можете использовать только яичные белки для приготовления белкового омлета.

Добавление воды вместо молока

Обычно вместо молока я добавляю воду. При взбивании яиц добавляю примерно 1 столовую ложку воды. Я обнаружил, что вода помогает выпустить пар при приготовлении, что предотвращает переваривание яиц.

Вместо этого вы можете добавить столовую ложку молока, однако я предпочитаю воду.

Идеи для начинки

Существует так много разных начинок, которые прекрасно сочетаются с омлетом. Не стесняйтесь смешивать ингредиенты и специи в зависимости от того, что у вас есть под рукой или в настроении. Ниже приведены некоторые из моих любимых миксов.

• Турция колбаса
• Belf Pecffers
• Помидоры
• лук
• Шпинат
• Грибы
• сыр
• HAM
• BACON

74

. Без проблем! Этот конкретный рецепт похож на западный омлет, но есть много других вариантов, которые вы можете приготовить. Ознакомьтесь с некоторыми из самых популярных ниже.

• Западный : Яйца, лук, перец, сыр, мясо
• Испанский : Яйца, лук, картофель, специи
• Яичный белок : Яичный белок, овощи, специи, сыр

, шпинат, яйца 9005 , сыр

• Сыр : Яйца, специи, сыр

Как приготовить омлет

1. Взбейте яйца и воду вместе, затем посолите и поперчите по вкусу. Отложите.
2. Приготовление овощей и мяса в 8-дюймовой сковороде на среднем огне около 3 минут или пока овощи не станут прозрачными. При желании добавьте шпинат в самом конце, пока он не завянет. Выложите смесь на тарелку и протрите сковороду. Добавьте 1 чайную ложку масла и подогрейте на среднем огне.
3. Медленно влейте яичную смесь в , как только масло нагреется. Дайте постоять 30 секунд, затем используйте лопаточку, чтобы протолкнуть приготовленное яйцо, позволяя жидкому яйцу заполниться. Готовьте еще минуту или до тех пор, пока вы не сможете перевернуть яйца. Затем выключите огонь.
4. Осторожно переверните яйцо лопаточкой. Добавьте 1 столовую ложку сыра на половину стороны, затем добавьте начинку на ту же половину. Сверху положите вторую столовую ложку сыра.
5. Переверните яйцо на и оставьте на 1 минуту. Наслаждайтесь, пока горячо!

Советы по предотвращению подгорания

Иногда бывает сложно не сжечь омлет. Ниже приведены несколько ключевых факторов, влияющих на это.

1. Прежде чем добавлять яйца, убедитесь, что масло горячее. В противном случае он просто смешается с яйцами, вместо того чтобы действовать как антипригарное средство для приготовления пищи.
2. Добавьте столовую ложку воды в яичную смесь. Вода при варке выделяет немного пара, что предотвращает переваривание и подгорание яиц.
3. Перед переворачиванием выключите огонь. Таким образом, он не будет продолжать готовиться на сильном огне, пока вы добавляете начинку и переворачиваете его.

Как узнать, недоварено ли блюдо

Перед добавлением начинки встряхните сковороду. Если яйца все еще сильно трясутся, дайте им вариться еще минуту или две. Когда вы переворачиваете омлет, вы хотите, чтобы яичная смесь все еще была немного влажной сверху, потому что она будет продолжать готовиться.

Определенно есть разница между супер-трясущейся и мокрой сверху! Если яйца все еще трясутся, когда вы их переворачиваете, есть большая вероятность, что они будут недоварены, когда вы их подадите. Ключ в конце, чтобы готовить медленно и медленно.

Пакеты для омлета для приготовления еды

Когда я готовлю еду, я иногда делаю пару пакетов для омлета, чтобы положить их в холодильник или морозильник. Просто приготовьте смесь мяса и овощей, а затем положите в пакет с застежкой-молнией. Когда вы будете готовы приготовить омлет, все, что вам нужно сделать, это разогреть яйца! Так просто.

Мне нравится писать дату приготовления смеси на пакете, чтобы знать, когда ее использовать. Смесь должна храниться около 5 дней в холодильнике или около месяца в морозильной камере.

Стороны для подачи с

• Хэш Брауны
• Ягодные фруктовые салат
• Бэкон
• Скоки для завтрака картофель
• Домашние бисквиты

Более легкий завтрак.

Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на Facebook, Pinterest и Instagram, чтобы быть в курсе всех новейших рецептов!

Рецепт омлета

5 из 10 голосов

↑ Нажмите на звездочки, чтобы оценить!

Автор: Jamielyn Nye

Все советы и рекомендации, необходимые для приготовления идеального омлета! Мягкий, пушистый и супер настраиваемый. Добавьте ваши любимые ингредиенты, такие как овощи, мясо или сыр.

Время подготовки: 5 мин.

Время приготовления: 5 мин.

Общее время: 10 мин.0279 ▢ 1 чайная ложка оливкового масла

• ▢ ¼ стакана нарезанного сладкого перца
• ▢ 2 столовые ложки нарезанного лука
• . ¼ стакана колбасы из индейки, ветчины или бекона

Соль и перец по вкусу

• Взбейте яйца и воду. Соль и перец по вкусу. Я использовал около 1/4 чайной ложки соли и 1/8 чайной ложки перца. Отложите.

• Готовьте колбасу, сладкий перец и лук в 8-дюймовой сковороде на среднем огне в течение 3 минут или пока лук не станет прозрачным. Добавьте шпинат и готовьте, пока он не завянет.

• Выложите смесь на тарелку. Протрите сковороду и при необходимости добавьте 1 чайную ложку масла. Нагрейте на среднем огне. Когда масло нагреется, медленно влейте яичную смесь. Дайте постоять около 30 секунд, затем используйте лопаточку, чтобы медленно протолкнуть приготовленное яйцо и дать жидкому яйцу заполниться.

Как сделать сметану в домашних условиях: рецепт из корьевого молока

Теги:

• сметана
• кисломолочный продукт

Открыла для себя очень простой рецепт легкой диетической сметаны. Свежее молоко, термостатная сметана и все! Из этих двух простых ингредиентов без особых усилий получается вкусный полезный кисломолочный продукт в таком количестве, что можно уплетать стаканами. Что мы и делаем с преогромным удовольствием. Сметана из молока в домашних условиях — это просто и очень вкусно!

• Сметана 20% жирности

• Молоко коровье

Сразу хочу заметить, что приготовление сметаны в домашних условиях из молока схоже с рецептом домашнего йогурта, без которого мы ни дня не обходимся. Придерживаюсь соотношения сметаны и молока 1 к 10 — это, чтобы не забыть, а немного отклоняясь, сильной разницы во вкусе не почувствовала.

Из приспособлений нужна толстостенная кастрюля из нержавеющей стали. В ней будем и пастеризовать, и затем заквашивать молоко. Очень удобно. И, еще, если намерены часто изготавливать кисломолочку дома, рекомендую обзавестись кухонным термометром. Поверьте, с ним гораздо все проще.

Молоко должно быть непременно свежее, цельное в идеале деревенское и не надо бояться вредных бактерий, мы его обязательно пастеризуем. Сметанка — термостатная, в составе которой только сливки и закваска без всяких вредных добавок. Смотрите так же, чтобы срок годности был не более двух недель.  Вот теперь можно быть спокойным, что получится действительно натуральный, полезный кисломолочный продукт. Подробно опишу этот простой способ, как сделать сметану в домашних условиях из молока:

Для начала пастеризуем молоко. Поставим кастрюлю с молоком на медленный огонь и доведем до 80°C, затем накроем кастрюлю крышкой, выключим нагрев и оставим так на 30 минут.  Толстые стенки кастрюли сберегут температуру молока в течение указанного времени, и этого будет достаточно, чтобы уничтожить все вредные, бактерии.

Остудим молоко до 36-40°C. Для этого можно дождаться естественного остывания или же поставить кастрюлю в раковину с холодной водой.

Для особых приверед можно ситечком снять пенку. Мои дети ее терпеть не могут.

Подготовим закваску. Сметана по консистенции густая, поэтому, добавив в нее чуточку молока, размешаем.

Соединим молочко с закваской. Тщательно размешаем, чтобы комочки исчезли.  Проверим температуру смеси. Если она стала ниже 36°C, доведем ее на медленном огне, постоянно помешивая смесь.

Неплотно накроем кастрюлю с содержимым крышкой и отправим на 8 часов в теплое местечко.  Например, в духовку, если минимальный нагрев у нее не выше 50°C. Нагреем духовку до 50°C, чуть-чуть остудим и оставим в ней кастрюльку на 8 часов. Очень удобно. Или же, как вариант, можно укутать кастрюлю в плед и поставить возле батареи или на теплый пол.

Готовая сметана, приготовленная в домашних условиях с закваской, должна постоять в холодильнике не менее 4 часов. Домашняя сметана получается такой густой, что столовая ложка стоит. Постепенно будет выделяться сыворотка. Ее можно аккуратно сливать или процедить сметанку через дуршлаг, постелив на него четыре слоя марли.

Вот такой простой способ приготовления сметаны в домашних условиях. Наслаждайтесь натуральным кисломолочным продуктом. Оставьте только один стакан и используйте его в качестве закваски для следующего приготовления домашней диетической сметаны. Будьте здоровы!

Поделиться:

вставить в блог

Это будет выглядеть так:

Скопируйте текст ниже:

Версия для печати

Домашний рецепт сметаны – любимый рецепт, проверенный временем.

Сметана очень полезный продукт, из которого можно приготовить массу блюд. Сметану можно использовать не только как добавку к различным блюдам, делать из неё соусы, но также приятно её покушать просто как самостоятельное блюдо.

По своей структуре, сметана – это выстоянные и заквашенные сливки. Раньше я готовила сметану с применением  закваски (другую сметану), но когда увлеклись приготовлением домашнего масла, то и технологию приготовления сметаны в домашних условиях радикально изменили.

По нашей методике с секретом, сметана получается густая и вкусная, если сравнивать её с магазинной то домашняя сметана, конечно же, выигрывает как в качестве, так и в стоимости.

Когда надумаете готовить сметану, поинтересуйтесь насколько свежее молоко.

Мы покупаем утрешнее молоко, оставляем его на сутки в холодильнике. За это время сливки соберутся и можно готовить сметану или масло.

Некоторые хозяйки оставляют сливки скисать в банке на 3 суток, но такой метод нам не подходит, т.к. в этом случае молоко тоже скиснет.

По нашему принципу приготовления сметаны, мы получаем не только сметану, но продолжаем пользоваться ещё и свежим молоком, т.к. молоко за это время не скисает.

Единственное условие, которое нужно соблюсти:

— ложка, которой будем снимать сливки, должна быть идеально чистой,

— ложку в процессе съема сливок не облизывать,

— сливки не нужно снимать полностью – оставьте 0,5 см на поверхности молока,

— после того как сняли сливки, перемешайте молоко и поставьте его в холодильник.

Молоком в этом случае можно использовать, как обычно на разные цели (пить, варить молочные каши).

 Если вас заинтересовал мой метод приготовления, то давайте начнём вмести готовить эту замечательную сметану….

Первоначальный состав продуктов.

 Как мы видим наша сметана, имеет простой состав: молоко домашнее.

Пошаговое описание рецепта домашняя сметана.

1. Подготовка сливок с фото.

Прежде, чем приступать к изготовлению сметаны, нам нужно купить молоко 3 литра и поставить его на сутки в холодильник – пусть поднимутся сливки.

Затем сливки нужно снять в отдельную банку. Обычно с этого количества молока у меня выходит 0,5 литра сливок, но бывает и больше – всё зависит от жирности молока.

Как снимать сливки я объясняю в другой статье, но, тем не менее, сливки сняли. Как видно на фото я взяла банку (в которую выливаю сливки) на половину больше от общего количества сливок.

Для чего я это сделала….. вы узнаете позже.

Сливки в банке, накрываем банку крышкой, но не до конца, оставьте зазор, для того чтобы сливки дышали.

В сливки не добавляем ни какой закваски…..

Оставляем банку в теплом месте на 24 часа.

Если теплого места нет, слижите махровое полотенце в несколько слоёв, положите на батарею и поставьте банку. Нам нужно добиться теплого эффекта.

2. Процесс приготовления сметаны с фото.

Прошло 24 часа, сливки готовы для дальнейшей работы. В некоторых случаях, в сливках образуются пузырьки, а в некоторых нет – это не столь важно, т.к. сметана домашнего приготовления всё равно получиться.

Закрываем банку крышкой. Если у вас обычная крышка, не винтовая, то нужно сделать следующее…

Берем бумажное полотенце и отрываем от него 2 секции (2 бумажных полотенца) и сгибаем в длину на 3 части. Сначала один край подгибаем до середины, а затем другим краем накрываем первую полоску, получается тройная полоска.

Я часто пользуюсь такой бумажной полоской и для своих крышек, хотя они у меня винтовые.

Толи со временем, или по каким либо другим причинам они перестают герметично закрываться, в  таком случае меня выручает применение полоски из бумажных полотенец.

Полоска готова, ею мы обматываем соединение между крышкой и банкой, хорошенько прижимаем и начинаем взбивать сливки в течение 1,5 -2 минут.

Время взбивания закончилось, снимаем бумажный фиксатор и смотрим, что у нас получилось.

В процессе взбивания, сливки приобрели некую загущенность, в массе присутствуют пузырьки – это нормально.

Теперь банку закрываем крышкой и ставим в холодильник на 24 часа. За это время сливки схватятся и приобретут густую консистенцию.

3. Фото готовой сметаны.

Через 24 часа сметану достали из холодильника, снимаем крышку и видим, что масса очень густая, из банки не вытекает.

Берём ложку и для наглядности выкладываем сметану в пиалку. Как видно на фото сметана удалась, она густая и вкусная.

Приятного аппетита!

Как сделать сметану в домашних условиях 3 метода

Подписатьсяsearch icon

Опубликовано — 18 марта 2012 г. Изменено — 14 ноября 2020 г. Veena Azmanov Этот пост может содержать партнерские ссылки на Amazon и другие стороны. Этот блог приносит доход за счет рекламы и спонсируемых сообщений. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей Политикой конфиденциальности и авторскими правами и раскрытием информации для получения более подробной информации.

Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить домашнюю сметану с нуля? Сегодня я поделюсь с вами своим безотказным методом, используя три простых ингредиента, а также три способа сделать это самостоятельно дома.

Как сделать домашнюю сметану, Содержание

• Зачем делать дома сметану?
• Несколько способов приготовления сметаны
• Ингредиенты
• Как сделать сметану
• Заменитель сметаны
• Сметана и крем-фреш
• Советы для успеха
• Сделай сам
• Часто задаваемые вопросы
• Вам также может понравиться
• Рецепт для печати
• Присоединиться к беседе

Пахта стала почти незаменимым ингредиентом на кухне. Раньше он был в моем еженедельном списке покупок, пока я не понял, что должен сделать его сам, чтобы сэкономить несколько лишних долларов.

Приготовить сметану намного проще, чем некоторые думают, и это то же самое, что приготовить домашнюю пахту или йогурт! Его можно приготовить как из коровьего, так и из козьего молока. Самое приятное, что все, что вам нужно сделать, это оставить его на ночь на прилавке! Чем дольше вы оставляете, тем острее вкус. Кроме того, использовать его так же просто, как хорошо перемешать и добавить в рецепт!

Зачем делать сметану дома?

• Помимо того, что эта богатая острая приправа настолько проста и легка, она еще и более доступна? Но, также нет никаких консервантов или добавок.
• Вы можете использовать его во многих вещах, от выпечки тортов до пикантных блюд, таких как запеканки и заправки для салатов.
• Используйте его в соусах для придания приятного вкуса, в картофельном пюре или поверх запеченного картофеля. Украсьте его фруктами, полив медом. Подавать с пирожными вместо взбитых сливок
• Из него также можно приготовить отличный десерт. Возьмите чашку сметаны, сбрызните медом и посыпьте измельченными орехами, и у вас получится идеальный десерт или парфе на завтрак.
• Сметана — отличная замена майонезу во многих блюдах, особенно в заправках для салатов.
• Придает выпечке влажную текстуру или мягкую крошку, а кислый вкус прекрасно сочетается с различными вкусами. На самом деле, в некоторых моих тортах это почти как секретный ингредиент, который сильно влияет на мягкость и текстуру испеченных тортов.
• Ниже я дал вам два метода — первый метод требует, чтобы густые сливки были вскипячены и охлаждены, а второй вообще не требует приготовления. В нем используются сырые сливки и закваска для сметаны.

Как приготовить домашнюю сметану

Несколько способов приготовления сметаны

1. Сметану можно приготовить из лимонного сока или из уксуса . Из этих двух я предпочитаю лимонный сок, так как уксус может иметь немного резкий вкус. Оба эти метода включают подогрев сливок и доведя их до едва теплой или комнатной температуры, что как раз подходит для размножения культуры.
2. Но из сырых сливок можно сделать и сметану. Этот метод предполагает покупку закваски для сметаны , которая имеет сильную активную культуру. Вам не нужно нагревать молоко, но лучше всего оно работает с молоком комнатной температуры.

Ингредиенты

• Сливки жирные — использовать не менее 32% жирности, иначе сметана будет жидкой консистенции. Чем выше жирность, тем гуще сметана.
• Кислота — используйте лимонный сок или белый уксус. Лично я всегда использую свежий лимонный сок, но если вы используете уксус, обязательно используйте белый или безвкусный уксус.
• Молоко — мы используем небольшое количество молока, и основное назначение молока состоит в том, чтобы мы могли смешать кислоту, чтобы сделать лимонную или уксусную смесь, прежде чем добавлять ее в густые сливки. Я настоятельно рекомендую использовать цельное молоко, а не обезжиренное.

Как приготовить домашнюю сметану,

Как сделать сметану

1 и 2 — с использованием лимонного сока или уксуса

• Поместите молоко комнатной температуры в керамическую или стеклянную банку. Добавьте лимонный сок или уксус. Закройте крышку и хорошенько встряхните.
  Профессиональный совет  — если молоко было в холодильнике, не забудьте нагреть его в микроволновой печи в течение 10 секунд, чтобы оно не было слишком холодным.
• Снова откройте крышку. Теперь добавьте густые сливки комнатной температуры. Закройте крышку и еще раз хорошенько встряхните. В качестве альтернативы используйте венчик, чтобы убедиться, что все хорошо перемешано.
  Наконечник — важно, чтобы сливки были почти комнатной температуры (около 110F). Если не подогреть их в микроволновке или в кастрюле на плите. Чем холоднее сливки, тем больше времени потребуется бактериям для брожения.
• Накройте банку кухонным полотенцем или используйте воздухопроницаемую марлю и резиновую ленту.
  Наконечник Pro  — мы хотим, чтобы активная культура в молоке дышала и размножалась, поэтому нам нужно, чтобы она была закрыта, но не запечатана.
• Оставьте в теплом месте минимум на 12–24 часа. В это время у вас должна получиться густая наваристая сметана.
  Наконечник Pro  — в зависимости от процентного содержания жира в молоке и сливках часть сыворотки отделяется и остается на дне банки. Это нормально.
• Сметана погуще  — Если хотите сметану погуще, вылейте сметану на марлю, чтобы стекла вся лишняя сыворотка.
  Наконечник — сухое молоко также можно добавлять в молочно-сливочную смесь для улучшения консистенции сметаны .
• Накройте каменную или стеклянную банку собственной крышкой и храните в холодильнике для охлаждения. Сметана готова к употреблению. Он будет оставаться свежим до 2 недель в холодильнике.
  Профессиональный совет  — сметана загустеет и созреет, со временем делая ее более кислой по мере охлаждения в холодильнике.

Как приготовить домашнюю сметану

3. Использование закваски для сметаны

Вы можете купить закваску для сметаны здесь

• Поместите сырые сливки в миску. Добавьте один пакетик сметаны для закваски и хорошо перемешайте венчиком. Дайте постоять 2 минуты, затем снова хорошо взбейте.
• Перелейте сливки в стеклянную банку и накройте кухонной тканью или марлей с резинкой. Оставьте в теплом, темном месте не менее чем на 12 часов в покое или до тех пор, пока оно не застынет и не станет кислым на вкус.
  Наконечник Pro  — мы хотим, чтобы активная культура в молоке дышала и размножалась, поэтому накройте, но не запечатывайте.
• Перед использованием поместите в холодильник минимум на 3 часа. Такая сметана хранится в холодильнике до 3 недель.

Как приготовить домашнюю сметану

Заменитель сметаны

• Йогурт хорошо заменяет сметану в выпечке. Если ему по-прежнему не хватает терпкости, присущей сметане, вы можете добавить 1 чайную ложку лимонного сока или чайную ложку яблочного уксуса на одну чашку жирного активного био-греческого йогурта. Хорошо перемешайте и подождите 5 минут.
  Профессиональный совет   — обязательно попробуйте йогурт, прежде чем добавлять лимонный сок, потому что натуральный биойогурт при длительном хранении может быть естественно кислым.
• В некоторых пикантных блюдах, таких как запеканки, можно использовать творог и сливочный сыр. На самом деле, сочетание того и другого дает идеальную текстуру сметаны.
• Для соусов можно использовать сгущенное молоко (несладкое) — смешайте одну чашку сгущенного молока с 1 столовой ложкой лимонного сока или белого уксуса. Подождите пять минут, пока он загустеет, прежде чем использовать его.

Сметана или крем-фреш

Меня часто об этом спрашивают. Я знаю, что это сбивает с толку, и часто эти термины используются взаимозаменяемо. И все же сметана и крем-фреш — это не одно и то же. Несмотря на то, что ингредиенты для их приготовления одинаковы, есть некоторые отличия. Я не хочу вдаваться в слишком много деталей, и все же вот только одно отличие.

• Сметана — имеет более низкое содержание жира, чем крем-фреш. Я думаю около 20% жира. Кроме того, он имеет ярко выраженный кислый вкус и кислотность. Вот почему его используют для выпечки тортов и пикантных начинок, таких как печеный картофель, но не для десертов. Если вы читаете этикетку, то часто видите, что сметана, купленная в магазине, может содержать желатин или искусственные ферменты для ее стабилизации.
• Creme fraiche — имеет гораздо более высокое содержание жира, поэтому он намного жирнее и сливочнее, чем сметана. Конечно, он не кислый, поэтому прекрасно сочетается с десертами. Кроме того, супы и соусы не свернут со сметаной из-за высокого содержания жира.

Как приготовить домашнюю сметану

Советы для достижения успеха

• 1 чайная ложка кукурузного крахмала помогает загустить 1 стакан сметаны. Добавление слишком большого количества кукурузного крахмала может сделать его очень липким.
• Температура важна при приготовлении таких вещей, как домашний йогурт с нуля или домашняя сметана. Теперь я не хочу посылать вас искать термометр, но он должен быть около 110 F, что близко к температуре тела. Если он нагрет до более высокой температуры, дайте ему полностью остыть, прежде чем добавлять кислоту или стартер.
• Второе, что важно для того, чтобы сметана застыла, это тепло и не мешать. Итак, вы не должны подглядывать. Я знаю, что в первый раз очень сложно. Нам очень любопытно, и мы рады видеть, работает ли это.
  • Активным бактериям там нужно размножаться, а это происходит только тогда, когда тепло и нетронуто.
  • Я нахожу лучшее место для того, чтобы оставить сметану нетронутой в духовке. Даже в выключенном состоянии духовка остается самым теплым местом в доме. К тому же он останется нетронутым.
  • Если хотите проверить через 8 часов — медленно откройте банку и посмотрите. Легкое покачивание подскажет, установлено оно или нет.
  • Зимой — я включаю духовку на 100 F / 50 C всего на 5 минут — затем выключаю духовку и ставлю туда банку. Работает каждый раз.

Часто задаваемые вопросы

Что такое сметана?

Сметана — насыщенная и острая приправа. Это ферментированные сливки, приготовленные путем добавления молочнокислых бактерий к взбитым сливкам и оставленные для размножения в течение нескольких часов, как при приготовлении йогурта. Бактерии оставляют при комнатной температуре для естественного брожения и загущения сливок. Часто в магазинную сметану добавляют искусственные загустители, что делает ее более желанной. Это безглютеновый продукт, который идеально подходит для многих вещей: от теста для тортов до луковых соусов и намазок для сэндвичей.

Как долго можно хранить сметану?

Домашняя сметана хранится в холодильнике 2-3 недели. Но, как и со всеми молочными продуктами, вы должны проявлять особую осторожность и соблюдать все меры безопасности пищевых продуктов, необходимые для сохранения их свежести. Например, молочные продукты всегда должны храниться в холодильнике.

Молоко свернулось  как только я добавила лимон

Молоко было теплее комнатной температуры. Держите молоко при температуре не выше 110F, как при использовании дрожжей для хлеба. Лимон делает расщепление горячего молока. Он отделяет сыворотку от сухих веществ молока. Вы все еще можете использовать это сплит-молоко, но не для сметаны.

Сметана с лимонным соком или уксусом не затвердевает даже через 4 часа

Вы должны оставить сливки нетронутыми минимум на 12 часов, чтобы бактерии могли размножаться.

Сметана с лимонным соком не застывает через 24 часа

Молоко было холодным, когда вы начали, или место, где вы его хранили, было недостаточно теплым для заселения бактериями. Найдите теплое место, например, духовку, и дайте ему постоять еще несколько часов.

Моя сметана с уксусом не кислая или слишком кислая

По мере размножения бактерий сметана становится кислее. К 12 часам, если сметана схватится — поставьте в холодильник — это замедлит процесс. Чем дольше сметана стоит нетронутой в тепле, тем более зрелыми становятся бактерии и тем кислее сметана.

Можно ли приготовить безмолочную или веганскую сметану?

Для приготовления безмолочной или веганской сметаны используйте загустевшие кокосовые сливки. Поместите банку с кокосовым кремом в холодильник на несколько часов. После охлаждения зачерпнуть сверху самые густые сливки. Добавьте столовую ложку лимонного сока и оставьте на 10 минут. Затем он готов к использованию в любом рецепте, который требует сметаны.

Вам также может понравиться

Вам понравился этот рецепт? Пожалуйста ⭐️⭐️⭐️⭐️⭐️ это.
Сохраните на потом.
Вы также можете найти коллекцию моих рецептов и руководств здесь, на Pinterest . Следуйте за мной на Facebook, Twitter, и Instagram .
И не забудьте подписаться на мой блог, чтобы получать новые рецепты по электронной почте.

Рецепт для печати

Описание

Вы когда-нибудь задумывались, как приготовить домашнюю сметану? Сегодня я делюсь с вами своим безошибочным методом, а также тремя способами сделать свой собственный с нуля в домашних условиях.

Смешанка с использованием лимонного сока

• ▢ 1 стакана (240 мл) Тяжелые сливки
• ▢ ¼ стакана (60 мл) молоко
• ▢ 1 Столовая ложка лимонного сока

КОЛИСКИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВИНГАРИ

9015

КОЛИСКИ ИСПОЛЬЗОВАНИЯ ВИНГАР

9012

КОЛИС чашка (240 мл) жирных сливок

• ▢ ¼ чашки (60 мл) молока
• ▢ 2 столовые ложки белого (дистиллированного) уксуса

сметана из сырых сливок

• ▢ 1 кварта (1 литр) жирных сливок 2 ▢ 1 пакет Сметанный закваска

Подпишитесь на Veena Azmanov на Pinterest

Использование лимонного сока или уксуса

• Поместите молоко комнатной температуры в керамическую или стеклянную банку. Добавьте лимонный сок или уксус. Закройте крышку и хорошенько встряхните.

  Профессиональный совет — если молоко было в холодильнике, не забудьте нагреть его в микроволновой печи в течение 10 секунд, чтобы оно не было слишком холодным.

• Снова откройте крышку. Теперь добавьте свежие сливки комнатной температуры. Закройте крышку и еще раз хорошенько встряхните. В качестве альтернативы используйте венчик, чтобы убедиться, что все хорошо перемешано.

  Профессиональный совет — важно, чтобы сливки были комнатной температуры (около 110F) Если не подогреть их в микроволновке или в кастрюле на плите. Чем холоднее сливки, тем больше времени потребуется бактериям для брожения.

• Накройте банку кухонным полотенцем или используйте воздухопроницаемую марлю и резинку.

  Профессиональный совет — мы хотим, чтобы активная культура в молоке дышала и размножалась, поэтому нам нужно, чтобы она была закрыта, но не запечатана.

• Оставьте в теплом месте минимум на 12 часов, максимум на 24 часа. В это время у вас должна получиться густая наваристая сметана.

  Наконечник Pro — в зависимости от процентного содержания жира в молоке и сливках часть сыворотки отделяется и остается на дне банки. Это нормально.

• Сметана погуще — Если хотите сметану погуще, вылейте сметану в марлю, чтобы стекла вся лишняя сыворотка.

  Профессиональный совет — сухое молоко также можно добавлять в молочно-сливочную смесь для улучшения консистенции сметаны.

• Накройте стеклянную или стеклянную банку крышкой и поставьте в холодильник для охлаждения. Сметана готова к употреблению. Он будет оставаться свежим до 2 недель в холодильнике.

  Профессиональный совет — сметана загустеет и созреет, и со временем она станет еще кислее, когда остынет в холодильнике.

Использование сырых сливок и закваски

• Поместите сырые сливки в миску. Добавьте один пакетик сметаны для закваски и хорошо перемешайте венчиком. Дайте постоять 2 минуты, затем снова хорошо взбейте.

• Перелейте сливки в стеклянную банку и накройте кухонной тканью или марлей с резинкой. Оставьте в теплом, темном месте не менее чем на 12 часов в покое или до тех пор, пока оно не застынет и не станет кислым на вкус.

  Профессиональный совет — мы хотим, чтобы активная культура в молоке дышала и размножалась, поэтому накройте, но не запечатывайте.

• Перед использованием поместите в холодильник минимум на 3 часа. Такая сметана хранится в холодильнике до 3 недель.

• 1 чайная ложка кукурузного крахмала помогает загустить 1 стакан сметаны. Добавление слишком большого количества кукурузного крахмала может сделать его очень липким.
• Температура важна для приготовления таких вещей, как домашний йогурт с нуля или домашняя сметана. Теперь я не хочу посылать вас искать термометр, но он должен быть около 110 F, что близко к температуре тела. Если он нагрет до более высокой температуры, дайте ему полностью остыть, прежде чем добавлять кислоту или стартер.
• Второе, что важно для того, чтобы сметана застыла, это тепло и не мешать. Итак, вы не должны подглядывать. Я знаю, что в первый раз очень сложно. Нам очень любопытно, и мы рады видеть, работает ли это. Активные бактерии там должны размножаться, а это происходит только тогда, когда тепло и нетронуто.
  Я нахожу лучшее место, чтобы оставить сметану нетронутой в духовке. Даже в выключенном состоянии духовка остается самым теплым местом в доме. К тому же он останется нетронутым. Если хотите проверить через 8 часов — медленно откройте банку и посмотрите. Легкое покачивание подскажет, установлено оно или нет.
  Зимой — я включаю духовку на 100 F / 50 C всего на 5 минут — затем выключаю духовку и ставлю туда банку. Работает каждый раз.

Калории: 272- ккалУглеводы: 3,4- г Белки: 2,2- г Жиры: 28,4- г Насыщенные жиры: 17,7- г Полиненасыщенные жиры: 10,7- г Мононенасыщенные жиры: 0- г Трансжиры: 0- г Холестерин: 105- мг Натрий: 38- мг Калий: 0- мгКлетчатка: 0- гСахар: 3,2-гВитамин А: 0- МЕВитамин С: 0-мгКальций: 0-мгЖелезо: 0-мг

Информация о питании и преобразование показателей рассчитываются автоматически. Я не могу гарантировать его точность. Если эти данные важны для вас, пожалуйста, сверьтесь с вашим доверенным калькулятором питания. Спасибо

Вы сделали этот рецепт? Поделитесь со мной. Отметьте @veenaazmanov в Instagram или #хэштегируйте #veenaazmanov

Добавить в коллекцию

Еще основные рецепты

Спасибо, что поделились — Сохранить на потом

2.5К
акции

Автор — Вина Азманов

Вина является автором трех блогов — Вина Азманов, Учебники по украшению тортов и Восточные индийские рецепты.
Она пишет о кулинарии, выпечке, десертах и ​​украшении тортов. Будучи профессиональным декоратором тортов и кулинарным блоггером более десяти лет, она была представлена ​​во многих онлайн-журналах и публикациях по всему миру. В ее блогах вы найдете вкусные, простые и практичные рецепты, часто с обучающими видео и уроками для домашнего повара.

Взаимодействие с читателями

Как приготовить сметану

Опубликовано: 8 декабря 2020 г. · Изменено: 8 декабря 2020 г. автор: John Kanell

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Как сделать сметану! Очень простой рецепт домашней сметаны, не требующий варки, с использованием всего 3 простых ингредиентов. Используйте его для выпечки вкусных тортов или ваших любимых пикантных блюд!

497
акции

• Поделиться

• Реддит

Вы никогда не догадались, что для приготовления сметаны с нуля требуется всего 3 простых ингредиента, нет времени на приготовление и вообще никаких усилий! Так же, как и при приготовлении домашней пахты, молочнокислые бактерии реагируют на сливки и молоко, которые производят больше кислоты и создают густую текстуру со слегка кисловатым вкусом, также известную как сметана.

Приготовление не занимает много времени (ингредиенты делают всю тяжелую работу за вас), но его необходимо оставить на 24 часа при комнатной температуре для брожения, поэтому обязательно приготовьте его заранее, прежде чем он вам понадобится. Его можно использовать по-разному: от начос, чили или запеченного картофеля до вкусного соуса из лука и зеленого лука в качестве закуски или в выпечке для создания мягких и нежных пирожных!

Что вам потребуется для приготовления этого рецепта

Молоко и жирные сливки – обязательно используйте цельное молоко и жирные сливки для лучшей консистенции и вкуса.

Лимон – используется в качестве закваски для приготовления сметаны, также можно использовать белый уксус.

Как приготовить сметану

1. Добавьте сливки в кувшин или банку.

2. Влейте лимонный сок и перемешайте.

3. Добавьте молоко и перемешайте.

4. Переложите в банку и накройте марлей или кухонной бумагой и оставьте при комнатной температуре на 24 часа, перемешайте, затем поставьте в холодильник для использования.

Советы по приготовлению по этому рецепту

• Не поддавайтесь искушению использовать нежирные сливки и молоко, иначе сметана будет слишком жидкой.
• Вы можете добавить в сметану различные ароматизаторы, когда она будет готова, например, чеснок, луковый порошок и зеленый лук, чтобы приготовить сливочный луковый соус или цитрусовую цедру для выпечки.
• Когда вы накроете сметану для брожения, она все равно должна проветриваться, поэтому лучше всего подойдет марля или кусок кухонной бумаги. Не закрывайте его прочной крышкой.
• Если вы можете достать органические сливки и молоко, используйте их для лучшего вкуса.
• Хотя не следует использовать герметичную крышку во время брожения сметаны, когда она будет готова, держите ее плотно закрытой в холодильнике.
• Если у вас выработается привычка делать домашнюю сметану, она будет намного экономичнее и полезнее, чем магазинная.

Часто задаваемые вопросы

Почему моя сметана жидкая?

Сметана, купленная в магазине, очень густая, потому что в нее добавляют искусственные загустители. В этом рецепте используется естественный процесс без добавления загустителей, поэтому он немного жиже, но на вкус такой же, если не лучше!

Как сметана используется в выпечке?

Как и пахта, кислота вступает в реакцию с разрыхлителями, такими как пищевая сода и порошок, которые смягчают мякиш, делая более влажными пирожные (из него получаются лучшие шоколадные торты), кексы и даже хлеб! Вы даже можете заменить жирные молочные продукты, такие как жирные сливки, цельное молоко и йогурт сметаной при выпечке.

Как хранить?

Хранить сметану (после брожения) в холодильнике в стеклянной банке или контейнере с герметичной крышкой. Он будет хорошо храниться до 2 недель и может использоваться по-разному!

Без глютена?

Этот домашний рецепт полностью не содержит глютена, поскольку в нем используются только молоко, сливки и лимонный сок (или уксус), а также никаких загустителей или гелевых наполнителей!

Можно ли заморозить?

Я не рекомендую замораживать сметану, потому что при замораживании она имеет тенденцию расслаиваться, оставляя неприятную консистенцию. Охладите сметану и используйте ее в течение 2 недель для достижения наилучших результатов.

Если вы пробовали этот рецепт «Как сделать сметану», не забудьте оставить оценку и сообщить мне, как у вас дела, в комментариях ниже, мне приятно слышать от вас!

Распечатать

4.89 от 27 голосов

Как сделать сметану

Как сделать сметану с нуля, чтобы использовать ее для любого сладкого или соленого блюда. Не забудьте посмотреть мои пошаговые фото и советы выше!

Приправа к блюду

Американская кухня

Время приготовления 2 минуты

Время отдыха 1 день

Общее время 1 день 2 минуты

Порция 1 порция (около 2 чашек)

Калорийность 861 ккал

Автор John Kanell

• ▢ 1 чашка жирных взбитых сливок 90 (не 1 чашка легких)
• ▢ 2 чайные ложки лимонного сока или белого уксуса
• ▢ ¼ чашки молока (60 мл)

• Добавьте лимонный сок или уксус в сливки, затем перемешайте и добавьте молоко.

• Накройте марлей или бумажным полотенцем и оставьте на столе на 24 часа, затем используйте.

• Будет жиже по консистенции, чем обычная сметана, так как в нее не добавляются загустители.

• Не поддавайтесь искушению использовать нежирные сливки и молоко, иначе сметана будет слишком жидкой.
• Вы можете добавить в сметану различные ароматизаторы, когда она будет готова, например, чеснок, луковый порошок и зеленый лук, чтобы сделать сливочный луковый соус или цитрусовую цедру для выпечки.
• Когда вы накроете сметану для брожения, она все равно должна проветриваться, поэтому лучше всего подойдет марля или кусок кухонной бумаги. Не закрывайте его прочной крышкой.
• Если вы можете достать органические сливки и молоко, используйте их для лучшего вкуса.
• Хотя вы не должны использовать герметичную крышку во время брожения сметаны, как только она будет готова, держите ее плотно закрытой в холодильнике.
  

Вопрос про срок годности и молочные мифы — отвечает технолог Пестравского маслозавода (молочные продукты «Пестравка») Ирина Сафонова

Безопасно ли магазинное молоко?

В молочных мифах разбираемся с экспертом-технологом.

Магазинное молоко — напиток не натуральный и не всегда безопасный (так нередко считают потребители, судя по срокам годности продукта). Они порой насчитывают недели и даже месяцы. Без консервантов не обошлось, говорят скептики. Так ли это?

В молочных мифах разбираемся с Ириной Сафоновой — технологом Пестравского маслозавода (молочные продукты «Пестравка»).

— Ирина Васильевна, читатели обеспокоены увеличением сроков годности молока, в первую очередь пастеризованного. Он у разных производителей достигает 10 и даже 16 дней. Разве может натуральное молоко столько храниться?

— Понимаю опасения потребителей, особенно представителей старшего поколения.

Мы с детства привыкли, что некипяченое молоко даже в холодильнике киснет через несколько дней. А теперь оно стоит по полторы-две недели. Подозрительно. Не химия ли в составе? На самом деле все просто.

В первую очередь, что определяет срок годности молочных продуктов — качество сырья, поступающего на заводы с ферм. Важно уделять особое внимание санитарному состоянию ферм и производств, закупать молоко у проверенных хозяйств от здоровых коров. Мы, например, работаем только с поставщиками, которых давно знаем, но и их постоянно и тщательно проверяем по 16 различным критериям.

Имеет значение и то, о каком молоке идет речь — пастеризованном, стерилизованном и ультрапастеризованном. Поясню разницу. Пастеризация — самый щадящий способ тепловой обработки молока. При нагреве молока до 76°C погибают все болезнетворные микроорганизмы и остаются термостойкие и молочнокислые, в этом случае молоко долго не хранится. При температуре пастеризации 95°C молочнокислые микроорганизмы погибают, молоко не киснет и может использоваться до 10-16 дней. При стерилизации сырье нагревается выше 100°C — уничтожается патогенная и естественная микрофлора. При ультрапастеризации сырое молоко высокого качества несколько секунд нагревают до 137°С и очень быстро охлаждают: убирается вся микрофлора, остаются полезные жир, белок, кальций, витамины.

Подчеркну: при высокой температуре обработки молочнокислые микроорганизмы, отвечающие за скисание молока, погибают. Остаются термостойкие. В этом случае при нарушении условий хранения или истечения срока годности происходит не скисание молока, а разрушение белка, в результате могут появиться горечь и затхлый запах.

Если пастеризованное молоко хранится 10-16 дней, стерильное и ультрапастеризованное в асептической закрытой упаковке можно использовать до полугода. Все три вида сохраняют основные полезные свойства молока, в частности, жир, белок, лактозу и минеральные вещества. Кстати, белок содержит ферменты и восемнадцать аминокислот, девять из которых необходимы организму человека для обмена веществ и их нет в других продуктах. Напомню, что молоко содержит витамины А, В, В2, В12, С, Д, РР, Е.

При тепловой обработке частично разрушаются только С, В2 и А.

У хозяюшек популярно пастеризованное молоко. Оно сейчас хранится дольше, чем несколько лет назад. Потребитель напрасно подозревает наличие в составе стабилизаторов и консервантов. Если выбираете продукцию известных, ничем себя не скомпрометировавших производителей, там нет ничего лишнего и нездорового. Просто технологии очистки и обработки сырья постоянно развиваются. Сегодня большинство крупных производителей использует оборудование, максимально очищающее молоко с ферм.

Еще один важный фактор — чистота производственных линий, спецодежды сотрудников, цехов, минимальный доступ человека к продукции, когда процессами управляет компьютер. Очень важно и соблюдение низких температур не только на производстве, но и при транспортировке, в магазинах.

Помимо качества сырья, способа термической обработки и условий фасовки и хранения, имеет значения и упаковка продукта. Качественная тара полностью исключает контакт напитка с посторонними микроорганизмами, дольше сохраняя полезные свойства молока и его вкус. Примерно также обстоит дело с йогуртами, кефирами и другими молочными продуктами, длительные сроки годности которых порой также вызывают вопросы у потребителей.

— Несмотря на технологии и контроль качества, наверное, полезнее все-таки молоко из-под коровы, прямо из деревни?

— Прямо из деревни молоко полезно первые два часа после дойки. Затем начинается бурный рост всех микроорганизмов. Так быстро молоко из деревни не может попасть к потребителю. Поэтому нет гарантий качества и безопасности продукта, который нередко продается, как деревенский, от коровы. Чтобы такое молоко хранилось, его кипятят и добавляют соду. И даже если речь идет о молоке от коровы, в каких условиях она содержится? Здорова ли? Мыли ли вымя перед дойкой? Насколько чистым было ведро, в которое попало парное молоко?

Условия хранения продуктов молочного производства

Кисломолочные напитки (ряженка, йогурт, кефир и другие), а также сметана и творог предназначены для хранения в холодильнике 0-5°С, аналогично молоку имеют недлительный срок – до 72 часов. Хотя существуют исключения, благодаря новым способам производства, сроки могут быть более длительными.

Сыры рекомендуется хранить при температуре 6-8°С, без перепадов температур и высокой влажности – 85-90%.

На предприятия розничной торговли важно сохранять товарное соседство, не размещать сыры рядом с сильно пахнущими продуктами.

Сроки хранения сыров зависят от:

1. Вида сыра:

Твердые и полутвердые сыры

Допускается хранить твердые виды в холодильной камере в закрытой таре до полугода, после вскрытия – до 14 дней. Полутвердые сорта рекомендуют держать в холодильнике не более 4 месяцев, а после вскрытия употребить в течение 1-2 недель.
К твердым и полутвердым сырам относятся Российский, Гауда, Пошехонский, Голландский, Маасдам, Ламбер, Витязь, Эдам, Тильзитер, Король Артур, французский Рокфор, итальянский Пармезан и Дор Блю, английский Чеддер.

Мягкие сыры

В закрытой таре срок хранения составляет 1,5 месяца, в открытой – 3 дня.
К мягким относятся Адыгейский, Castello, Филадельфия, Камамбер, Бри, Каймак, Маскарпоне, Рикотта, Рокфорти, Горгонзола, Серра да Эштрела, Креметте (Cremette).

Рассольные сыры

В вакууме хранится от 2 недель (Сулугуни, Осетинский и пр.) до 2 месяцев (брынза). Начатую упаковку деликатеса необходимо употребить в течение 7-10 дней. Для сохранения свойств, нужно полностью поместить в рассол или подсоленную воду.
К рассольным относятся брынза, Сулугуни, Имеретинский, Моцарелла, Осетинский, Буррата, Страчателла, Фета, Халуми, Чанах, Сиртаки, Чечил (косичка), Фетакса.

Плавленые сыры

Срок годности составляет 1 год. После вскрытия хранить в холодильнике максимум 1 неделю (пастообразные) и до 2 недель (колбасные копченые).
К ним относятся: Президент, Хохланд (Hochland), Альметте, Виолетте, Дружба, Янтарный.

Сыры с плесенью

Головка мягкого сыра с белой или голубой плесенью хранится в холодильном шкафу не дольше месяца.
Для обеспечения максимального времени хранения его стоит завернуть в алюминиевую фольгу или вощеную бумагу и поместить в контейнер с крышкой. Делается это еще и для того, чтобы предотвратить распространение спор плесени и впитывание другой едой специфического запаха.
Бри, Дор Блю, Горгондзолла, Рокфорти, Камамбер – всё это деликатесы с плесенью.

Открытая упаковка

Разрезанный весовой сыр без покрытия, не фасованный в специальную обертку, не рекомендуют длительное время хранить в холодильном шкафу, поскольку он впитывает в себя посторонние запахи, заветривается, может засохнуть.
Поэтому сроки минимальны: 1-5 дней в зависимости от вида.
Поместите его в специальную посуду – сырницу, чтобы продлить возможность употребления в пищу.

Завернутые сыры

Свежий резанный продукт, расфасованный в магазине или самостоятельно завернутый в вощеную бумагу, фольгу, пищевую пленку должен сохранить свои вкусовые качества в течение указанного на упаковке периода.

Что такое молоко длительного хранения? | Органическая долина

Органическая долина
Подвой
Закрывать
Закрывать

Подвой

Органическая долина
Подвой




Еда

---

---

от редактора Rootstock

10 апреля 2020 г.

---

от редактора Rootstock

Конечно, мы живем в странные времена. Социальное дистанцирование заставляет многих из нас делать покупки нечасто и следить за тем, чтобы в кладовой было достаточно товаров. Поскольку в холодильнике достаточно места для молока, молоко длительного хранения является идеальным запасом на текущий момент, а также на тот случай, когда все вернется к более нормальной рутине.

Вот все, что вам нужно знать об этом долго хранящемся и удобном молоке.

Возможно, вы слышали, что молоко длительного хранения также называют «асептическим» молоком, но самое важное, что нужно знать, это 9Молоко 0020 длительного хранения не нужно хранить в холодильнике. Удивительно! И будьте уверены, если это органическая долина, вы будете знать, что она тоже будет вкусной. Пока молоко длительного хранения хранится при температуре от 33 до 75 градусов по Фаренгейту (и пока вы даже можете держать его под рукой — это , что вкусно), оно будет готово и ждет вас, когда вы ищете. питательная закуска, полная гибкости. Охлаждение по желанию!

Возможно, вы задумались: «Подождите, а разве все молоко не нужно хранить холодным?» Неа! Давайте объясним.

Чтобы производить молоко Organic Valley длительного хранения, мы начинаем с вкусного органического молока от коров, выращенных на пастбищах. Затем все становится интереснее. Что делает асептическое молоко стабильным при хранении, так это уникальное сочетание пастеризации и упаковки.

Ультрапастеризация

Молоко длительного хранения пастеризовано при сверхвысокой температуре, что будет маркировано на упаковке как «УВТ» или «ультрапастеризованное» молоко. Пастеризация существует уже несколько десятилетий, но более современный процесс ультрапастеризации быстро нагревает молоко до 280 градусов по Фаренгейту в течение 2 секунд, а затем быстро охлаждает молоко до 40 градусов по Фаренгейту. Пастеризация устраняет более 99% потенциально вредных бактерий и увеличивает срок хранения молока, поэтому оно дольше остается свежим.

Что такое упаковка длительного хранения?

Упаковка играет решающую роль в том, чтобы сделать асептическое молоко отличным от молока, которое обычно находится в холодильнике. Для молока Organic Valley длительного хранения мы используем картонные коробки Tetra Pak, которые состоят из шести слоев ламината из трех материалов: 70 % высококачественного картона, 24 % полиэтиленового пластика и 6 % алюминия.

Бумага обеспечивает жесткость, прочность и компактную форму кирпича. Полиэтилен составляет самый внутренний и самый внешний слои, чтобы сделать упаковку непроницаемой для жидкости и обеспечить защитное внешнее покрытие, чтобы сохранить упаковку сухой. Ультратонкий слой алюминия образует барьер против света и кислорода. Кроме того, молоко длительного хранения упаковывается на специальных заводах, где используется полностью закрытое оборудование, чтобы все оставалось исключительно чистым.

Сочетание ультрапастеризации ультрапастеризации и упаковки длительного хранения устраняет необходимость в охлаждении и предотвращает порчу без использования консервантов. Это дает молоку удивительный срок хранения от 6 до 9 месяцев! Далеко от всего, что вы найдете в холодильнике.

Связанный: вот наши лучшие 6 органических скоб для кладовой для занятых семей

Фотография предоставлена ​​allabouttre.

Но… вкусно ли это?

Да! Молоко длительного хранения по вкусу напоминает охлажденное ультрапастеризованное молоко. Хотя вы можете пить его при комнатной температуре, мы рекомендуем пить его холодным. Просто кладите по несколько штук в холодильник каждый день или два, и у вас всегда будет что-то готовое для маленьких ручек или для восстановления после тренировки.

Еще одна хорошая новость для вашей кладовой: молоко длительного хранения Organic Valley доступно в виде цельного молока с низким содержанием жира 1% и с низким содержанием жира 1% в шоколаде по 6,75 унции. контейнеры, идеально подходящие для маленьких ручек. И он поставляется в упаковках по 12 штук, так что вы можете запастись!

Подходит ли молоко длительного хранения для вас и вашей семьи? Мы не видим, почему бы и нет! Он идеально подходит для тех случаев, когда вы хотите иметь под рукой немного дополнительного молока, а также для тех моментов, когда вы заняты в дороге.

---

Где найти молоко длительного хранения?

Не в холодильном отделении! Хотя в некоторых продуктовых магазинах молоко длительного хранения может храниться рядом с молочным отделом. Вы можете увидеть это как заглушку на конце прохода, поскольку их не нужно охлаждать. Если в вашем местном магазине еще нет молока длительного хранения Organic Valley, сообщите об этом продавцу молочных продуктов в магазине! Молоко длительного хранения

Organic Valley также можно приобрести во многих интернет-магазинах, таких как Azure Standard, Fresh Direct и Amazon.

• Метки:

• инновации

• органический и устойчивый образ жизни

• « Вернуться к началу блога

Как долго хранится сырое молоко? Сырое молоко портится?

Перейти к рецепту

Сырое молоко — это непастеризованное молоко.

Пастеризация заключается в нагревании молока до определенной температуры в течение установленного периода времени, обычно около 15 секунд, для уничтожения бактерий и других вредных организмов в жидкости.

Срок годности сырого молока является предметом горячих споров.

В этой статье мы рассмотрим, сколько хранится сырое молоко и как его хранить.

Что такое сырое молоко?

Сырое молоко необработанное, непастеризованное и прямо от коровы.

Сырое молоко содержит все естественные питательные вещества коровы, включая ферменты, пробиотики, витамины и минералы, которые разрушаются при пастеризации.

Эти полезные компоненты могут помочь улучшить пищеварение и улучшить здоровье кожи, что является важным аспектом для многих людей, страдающих акне или экземой.

Если у вас аллергия на сырые молочные продукты, то эта статья может вам не подойти, но если ваша диета позволяет, употребление сырого молока может принести большую пользу.

Каждый реагирует на пищу по-разному, поэтому мы рекомендуем проконсультироваться с диетологом, прежде чем вносить какие-либо изменения в свой рацион, из-за того, о чем мы сегодня рассказали.

Нет никаких сомнений в том, что научные исследования доказывают, что сырое молоко имеет преимущества, которых нет в пастеризованных версиях.

Сравнение сырого молока и пастеризованного молока

Сырое молоко — это непастеризованное молоко.

Пастеризация включает нагревание жидкости для уничтожения бактерий или других микроорганизмов, которые могут вызывать листерии, сальмонеллы и кишечную палочку.

Также уменьшает порчу.

Пастеризация производится после сбора и охлаждения молока.

Затем молоко нагревается до определенной температуры в течение заданного времени.

Часто утверждается, что сырое молоко более питательно, чем пастеризованное, поскольку оно содержит натуральные ферменты, белки и антитела, которые не выдерживают высокой температуры пастеризации.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов заявляет, что сырое молоко представляет повышенный риск для вредных бактерий, таких как Salmonella, E Coli и Listeria Monocytogenes, которые могут представлять серьезную опасность для здоровья детей, беременных женщин или людей со слабой иммунной системой.

Пастеризованное молоко также имеет более длительный срок хранения по сравнению с сырым молоком до 30-45 дней, в зависимости от условий хранения.

Как хранить сырое молоко?

Сырое молоко обычно не пастеризуют.

Сырое молоко никогда не должно стоять на столешнице, где оно быстро нагревается и может испортиться в течение нескольких часов.

При хранении сырого молока важно, чтобы контейнер был прохладным.

Однако при охлаждении сырого молока убедитесь, что температура превышает 40 градусов по Фаренгейту, иначе бактерии будут расти слишком быстро.

Лучший способ сохранить молоко в течение длительного времени без проблем с порчей — заморозить его до тех пор, пока вы не будете готовы использовать его снова.

Всегда держите крышку контейнера плотно закрытой и хорошо встряхивайте ее перед каждым использованием.

Как долго хранится сырое молоко? Сырое молоко портится?

Сырое молоко — это цельный продукт, который не подвергался пастеризации, поэтому он наполнен живыми ферментами и полезными бактериями.

Молоко со временем скисает, и его следует использовать в течение двух часов после приготовления, если оно не охлаждено.

Сырое молоко может храниться в холодильнике от семи до десяти дней или от трех до шести месяцев в морозильной камере.

Замороженное сырое молоко может иметь лучший вкус, чем свежее, потому что некоторые вкусовые компоненты теряются во время процессов консервирования, таких как кипячение.

В конце концов, этот процесс также делает постное мясо вкусным.

После того, как вы откроете контейнер с замороженным сырым молоком, используйте его как можно быстрее — большинство говорит, что около недели при комнатной температуре перед повторным замораживанием — в противном случае внутри могут размножаться вредные бактерии, как и в любом другом скоропортящемся пищевом продукте.

Но если все сделано правильно, замороженное сырое молоко может храниться в морозильной камере от 3 до 6 месяцев.

Как определить, что сырое молоко плохое?

Сырое молоко является продуктом, небезопасным для питья.

В молоке могут быть микробы, и человек, который его выпил, может заболеть.

Один из способов определить, испортилось ли сырое молоко, — посмотреть на его внешний вид или запах.

Если поверх жидкости видны сгустки сливок, которые выглядят иначе, чем обычно, не следует пить именно эту партию сырого молока, так как с ним может быть что-то не так.

Еще одним признаком того, что сырое молоко испортилось, может быть изменение вкуса, связанное с кислинкой, горечью, прогорклым привкусом и т. д., что затрудняет питье жидкости.

Это также может привести к расстройству желудка, например, к тошноте и диарее, при слишком частом употреблении с течением времени из-за ослабления иммунной системы из-за проглатывания бактерий, содержащихся в сыром молоке.

Если ваше сырое молоко в хорошем состоянии, то в нем все еще могут быть вредные бактерии, которые невидимы и могут вызвать у вас заболевание при попадании внутрь.

Допустим, крем сверху выглядит как творог или йогурт.

В этом случае это означает, что присутствуют бактерии, продуцирующие молочную кислоту, которые могут продуцировать кислые побочные продукты, такие как масляная кислота (с кислым вкусом) и уксусная кислота (со вкусом винного уксуса).

Это также может произойти, когда пена со временем поднимается на поверхность жидкости, потому что эти типы бактериальных колоний лучше всего размножаются в среде, где они не получают слишком много кислорода (например, под слоем крема наверху).

Некоторые люди могут подумать, что пить сырое молоко с кислым вкусом полезнее, но это совершенно неверно.

Бактерии, присутствующие в сыром молоке, могут быть вредными для организма и приводить к таким заболеваниям, как пищевое отравление, острый фарингит и так далее.

Заключение

В заключение скажу, что сырое молоко — это цельный продукт, содержащий живые ферменты и питательные вещества.

Он также известен своим свежим сливочным вкусом и питательными свойствами.

Что будет, если есть яблоки каждый день? Отвечает врач-диетолог

https://rsport.ria.ru/20201224/yabloki-1590734831.html

Что будет, если есть яблоки каждый день? Отвечает врач-диетолог

Что будет, если есть яблоки каждый день? Отвечает врач-диетолог — РИА Новости Спорт, 14.09.2021

Что будет, если есть яблоки каждый день? Отвечает врач-диетолог

Яблоки — один из способов похудеть и укрепить нервную систему. Чем еще они полезны, а когда вредны, РИА Новости рассказывает врач-диетолог Ольга Кораблева. РИА Новости Спорт, 14.09.2021

2020-12-24T13:50

2020-12-24T13:50

2021-09-14T13:26

зож

общество

питание

диета

яблоко

здоровье

фрукты

кишечник

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/155765/04/1557650483_0:105:2000:1230_1920x0_80_0_0_032afab1a2f1ac4ff00057036983cbbf.jpg

Яблоки — один из способов похудеть и укрепить нервную систему. Чем еще они полезны, а когда вредны, РИА Новости рассказывает врач-диетолог Ольга Кораблева.Сколько калорийХотите избавиться от лишнего веса? Включите в меню яблоки. «Калорийность свежих или печеных яблок — около 50 килокалорий на 100 граммов. Для сушеных она резко увеличивается — до 250 килокалорий, — говорит Ольга Кораблева. — Сухофрукты и, тем более, компот из яблок, в который кладут сахар, не могут считаться диетическими продуктами».С чем едятЯблоки лучше не сочетать с молоком, кефиром, ряженкой и другими кисломолочными продуктами — это чревато вздутием живота. Идеальный вариант — с тестом, орехами, некислыми фруктами, например бананами, мясом птицы. Запеченые яблоки помогают быстрее переваривать жирное.Какое полезнее — зеленое или красное?»Можно съедать до двух крупных или трех некрупных яблок в день, — говорит врач. — В яблоках есть железо, магний, калий, витамины С, А, бета-каротин. В одном яблоке — 25 процентов от суточной потребности аскорбиновой кислоты — а в пяти-шести косточках — дневная норма йода», — сообщает Ольга Кораблева. Содержание полезных веществ зависит от цвета: например, каротина больше в красных и желтых яблоках, а железа — в зеленых. Яблоки сладких сортов не рекомендуют диабетикам и тем, кто имеет лишний вес.Источник железаПлохая идея — стараться поднять себе яблоками уровень железа: чтобы получить его дневную норму, придется съесть около полутора-двух килограммов. В одном яблоке в среднем от 0,1-2,2 миллиграмма микроэлемента, в то время как суточная потребность взрослого человека 15-18 миллиграммов в сутки.Варенье для здоровьяПолезны даже заготовки из яблок — например, варенье, мармелад — яблоки богаты калием, который не разрушается при термообработке. Калий благотворно влияет на нервную и сердечно-сосудистую систему.Для кишечникаВ яблоках есть пектин — это один из компонентов клетчатки. Он содержится не только в мякоти, но и в кожуре, мягко очищает кишечник и выводит из организма токсины. Кому нельзя яблокиЕсли вы съедите яблоко за полчаса до еды, оно усилит аппетит. Это противопоказано при проблемах с ЖКТ, например гастрите и, тем более, язве желудка или кишечника. Яблоко натощак, как и любые кислые продукты, может вызвать вздутие живота, раздражение слизистых и обострение заболеваний из-за большого количества грубой клетчатки, — говорит Ольга Кораблева. — Яблочные монодиеты допустимы только для абсолютно здоровых людей, и в случае, если они не длятся больше дня. Кислоты, которые содержатся в яблоках, могут спровоцировать воспалительные процессы в желчном пузыре».Свежее или запеченное?Свежие яблоки под запретом в большинстве лечебных столов (медицинских диет): в них содержатся лимонная, винная, яблочные кислоты. Но разрешены запеченные: в процессе термообработки кислота разрушается, зато сохраняется пектин, который благотворно влияет на кишечник.Печеные яблоки подойдут для людей пожилого возраста, тем, у кого чувствительные зубы и десны.

https://rsport.ria.ru/20201223/mandariny-1590635860.html

https://rsport.ria.ru/20201209/pitanie-1588474955.html

https://rsport.ria.ru/20201125/banan-1586152744.html

РИА Новости Спорт

1

5

4. 7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

Владимир Мясников

Владимир Мясников

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/155765/04/1557650483_112:0:1889:1333_1920x0_80_0_0_cc7fcd78b37c077a59f2b1cdb2605d35.jpg

1920

1920

true

РИА Новости Спорт

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Владимир Мясников

общество, питание, диета, яблоко, здоровье, фрукты, кишечник

ЗОЖ, Общество, Питание, Диета, Яблоко, Здоровье, Фрукты, Кишечник

Яблоки — один из способов похудеть и укрепить нервную систему. Чем еще они полезны, а когда вредны, РИА Новости рассказывает врач-диетолог Ольга Кораблева.

Сколько калорий

Хотите избавиться от лишнего веса? Включите в меню яблоки. «Калорийность свежих или печеных яблок — около 50 килокалорий на 100 граммов. Для сушеных она резко увеличивается — до 250 килокалорий, — говорит Ольга Кораблева. — Сухофрукты и, тем более, компот из яблок, в который кладут сахар, не могут считаться диетическими продуктами».

С чем едят

Яблоки лучше не сочетать с молоком, кефиром, ряженкой и другими кисломолочными продуктами — это чревато вздутием живота. Идеальный вариант — с тестом, орехами, некислыми фруктами, например бананами, мясом птицы. Запеченые яблоки помогают быстрее переваривать жирное.

23 декабря 2020, 19:40ЗОЖ

Врачи рассказали о вреде и пользе мандаринов

Какое полезнее — зеленое или красное?

«Можно съедать до двух крупных или трех некрупных яблок в день, — говорит врач. — В яблоках есть железо, магний, калий, витамины С, А, бета-каротин. В одном яблоке — 25 процентов от суточной потребности аскорбиновой кислоты — а в пяти-шести косточках — дневная норма йода», — сообщает Ольга Кораблева.

Содержание полезных веществ зависит от цвета: например, каротина больше в красных и желтых яблоках, а железа — в зеленых. Яблоки сладких сортов не рекомендуют диабетикам и тем, кто имеет лишний вес.

Источник железа

Плохая идея — стараться поднять себе яблоками уровень железа: чтобы получить его дневную норму, придется съесть около полутора-двух килограммов. В одном яблоке в среднем от 0,1-2,2 миллиграмма микроэлемента, в то время как суточная потребность взрослого человека 15-18 миллиграммов в сутки.

Варенье для здоровья

Полезны даже заготовки из яблок — например, варенье, мармелад — яблоки богаты калием, который не разрушается при термообработке. Калий благотворно влияет на нервную и сердечно-сосудистую систему.

9 декабря 2020, 18:10ЗОЖ

Диетолог раскрыла пять главных ошибок в питании

Для кишечника

В яблоках есть пектин — это один из компонентов клетчатки. Он содержится не только в мякоти, но и в кожуре, мягко очищает кишечник и выводит из организма токсины.

«Если съедать по яблоку каждый день, то пищеварение и кожа улучшатся, а холестерин будет ниже. Таким образом, косвенно яблоки влияют на давление и полезны для гипертоников. Однако нужно понимать, что сами по себе яблоки не могут повлиять на вес или здоровье — чаще всего требуется корректировать весь рацион», — считает врач.

Кому нельзя яблоки

Если вы съедите яблоко за полчаса до еды, оно усилит аппетит. Это противопоказано при проблемах с ЖКТ, например гастрите и, тем более, язве желудка или кишечника. Яблоко натощак, как и любые кислые продукты, может вызвать вздутие живота, раздражение слизистых и обострение заболеваний из-за большого количества грубой клетчатки, — говорит Ольга Кораблева. — Яблочные монодиеты допустимы только для абсолютно здоровых людей, и в случае, если они не длятся больше дня. Кислоты, которые содержатся в яблоках, могут спровоцировать воспалительные процессы в желчном пузыре».

25 ноября 2020, 07:00ЗОЖ

Бананы: полезная трава или жуткая отрава? Отвечает врач-диетолог

Свежее или запеченное?

Свежие яблоки под запретом в большинстве лечебных столов (медицинских диет): в них содержатся лимонная, винная, яблочные кислоты. Но разрешены запеченные: в процессе термообработки кислота разрушается, зато сохраняется пектин, который благотворно влияет на кишечник.

Печеные яблоки подойдут для людей пожилого возраста, тем, у кого чувствительные зубы и десны.

Совместимость продуктов — Апельсин

В современном мире, где на каждом шагу супермаркеты с невероятным изобилием продуктов, просто необходимо уметь ориентироваться и покупать человеческое «топливо» так, чтобы оно давало нашему организму исключительно полезные соединения для его нормальной работы.

Конечно, вряд ли вы будете запивать селедку молоком или кушать сгущенку с колбасой, но мало кто знает, что, например, дыню и яблоко лучше не сочетать с другой пищей, так как это может вызвать брожение в желудке.

Фрукты

Вообще фрукты являются самостоятельными продуктами, потому что в сочетании с чем-либо могут вызвать брожение, а в первом случае наоборот – способствуют правильной очистке кишечника. Также не рекомендуется есть фрукты сразу после еды, потому что они остаются в желудке вместе с перевариваемой пищей и через некоторое время начинают бродить, а сладкие фрукты еще дольше задерживаются в организме – это бананы, финики, хурма, инжир, сухофрукты.

Яблоко, банан или дыня с арбузом, съеденные на голодный желудок, «уйдут» только через 15-20 минут, а апельсины, например, гораздо быстрее. В целом, фрукты можно кушать на полдник или до основательного приема пищи. Однако они довольно неплохо сочетаются между собой – сладкие с кислыми (все цитрусовые, ананасы, гранаты, зеленые яблоки, клюква, крыжовник) и полукислыми фруктами (манго, черника, яблоки, груши, сливы, виноград, абрикос, персик, арбуз). Их также можно есть со сливками, сметаной и другими кисломолочными продуктами, но сильно все-таки не увлекайтесь и старайтесь употреблять их отдельно.

Ни в коем случае нельзя совмещать фрукты с яйцами, рыбой, грибами, горохом и другими бобовыми, а также с пищей, содержащей крахмал.

Овощи

Есть такие овощи, которые можно кушать практически с любой едой, потому что они способствуют усвоению тяжелых жирных продуктов: огурцы, свежая капуста, редис, сладкий перец, фасоль, репа, лук, чеснок, свекла, брюква, морковь, салат. Например, мясо с огурцами или морковь с творогом.

Ни в коем случае нельзя комбинировать овощи с молоком. Еще не рекомендуется одновременно есть фрукты и овощи, но бывают и исключения.

Плохо комбинируется с чем-либо зеленый горошек, кабачки, поздняя тыква/баклажаны, патиссоны. К ним лучше всего подойдут продукты, содержащие крахмал: (хлеб, хрен, свекла). Также допустимо кушать их вместе со сметаной, зеленью (салат, крапива, зеленый лук, щавель, шпинат, петрушка, укроп) и сырами. Меньше всего они сочетаются с яйцами и мясом.

Продукты на основе крахмала

К ним относится пшеница, рожь, овес, хлеб, макароны, крупы (рисовая, гречневая, пшенка), картофель, каштаны, хрен, свекла. Идеально сочетаются с различной зеленью, жирами и со всеми овощами.

Между собой их употребление также уместно, но не желательно, так как в сумме получается слишком много калорий и люди, склонные к полноте, этому явно будут не рады. А при совмещении с жирами рекомендуется кушать что-то из зелени и овощей для лучшего усвоения.

Не очень полезны сочетания с белками (особенно животными) – хлеб с мясом, картофель с рыбой. Также организм не очень обрадуется миксу таких продуктов с молоком и кисломолочными продуктами, сахарами (булка с вареньем) и любыми фруктами/фруктовыми соками.

Белки

Мясо, рыба, яйца, творог, сыр, брынза, молоко, простокваша, кефир, фасоль, бобы, орехи, семечки, грибы. Все это очень хорошо объединится с зеленью и овощами – они способствуют лучшему перевариванию белков и уничтожают все ядовитые соединения. Исключение разве что может составить молоко – его лучше пить отдельно.

Еще употребление жиров вместе с вышеприведенными продуктами тоже необходимо компенсировать овощами и зеленью. Белки несовместимы с едой на основе крахмала, с фруктами и сахарами, кроме творога, сыра, кисломолочных продуктов, орехов, семечек, которые можно комбинировать с некоторыми фруктами.

Для мяса всех видов благоприятно сочетание с зелеными овощами: капуста, перец, огурцы, спаржа, салат, петрушка, руккола – они нейтрализуют вредные свойства животных белков, помогают их перевариванию, а также выводят излишки холестерина из организма.

Жиры

Здесь самыми яркими представителями будут сливочное, топленое и растительное масло, сливки, сметана, сало. Иногда к этой категории относят жирное мясо/рыбу. Эти продукты хорошо дополняет зелень, овощи – салат со сметаной или маслом, пища на основе крахмала – каша с маслом. Допустимо кушать их вместе с фруктами, а особенно с ягодами – клубника со сметаной.

Не рекомендуется баловать свой организм соединениями жиров с сахарами: сливки с сахаром или вообще любые тяжелые кондитерские изделия.

Относительно способов употребления различных видов масел мало кто задумывается, но растительное лучше всего сочетается именно с рыбой, в составе которой не такие насыщенные жиры, как в мясе. Что касается сливочного масла, то оно немного уступает топленому.

Углеводы

Существуют определенные продукты, которые максимально богаты этими органическими веществами. К ним относится рис, овсяные и кукурузные хлопья, макароны, хлеб из муки грубого помола, пшеничная мука, сладкие яблоки, бананы.

Их лучше не употреблять вместе с какими-то кислыми продуктами – уксус, лимон, кетчуп, потому что они могут подавить активность ферментов, которые отвечают, например, за расщепление пищи на основе крахмала.

Сахара

Сахар всех видов, фруктоза, варенье, различные сиропы, мед, патока – вот типичные представители этого типа продуктов. Вместе с белками и едой на основе крахмала могут вызвать брожение и нейтрализовать полезные свойства другой пищи. Рекомендуется кушать их отдельно или как минимум за 40 минут до еды. Исключением разве что будет мед – он приветствуется в чае, кашах и даже некоторых салатах.

Напитки

Не пейте сладкие напитки во время или сразу после ужина, потому что они являются самостоятельной едой, которую можно принимать не раньше чем через час после основного приема пищи.

Также отдельного внимания заслуживает молоко – его тоже лучше пить отдельно, потому что вместе с другой едой оно не дает желудочному соку взаимодействовать с основными кусочками пищи. Как следствие, процесс пищеварения затягивается, а это приводит к различным неприятным нарушениям и дискомфорту. Наиболее легко усваивается теплое молоко.

Представленные сочетания не являются железными аксиомами, ведь у каждого из нас имеются свои особенности организма и разные реакции на те или иные сочетания продуктов, под которые мы и подстраиваем ежедневный рацион. Однако какие-то элементарные правила знать необходимо – их вы и будете изменять исключительно под себя.

Источник: sportandiet.ru

Можно ли есть яблоко и молоко вместе? Что и чего нельзя есть с яблоками?

Узнайте, можно ли вместе есть яблоки и молоко, а также много другой полезной информации.

Яблоко и молоко популярны из-за высокой питательной ценности человеческого организма. Молоко часто считается хорошим лакомством для человеческого организма во время завтрака.

Это богатый источник кальция и белка, который обеспечивает нашему организму здоровый старт, если его принимать на завтрак. Точно так же хорошо известна питательная ценность яблок. Тем не менее, сочетание обоих продуктов вызывает у многих сомнения.

Если вас тоже смущает совместное употребление яблок и молока, эта статья для вас. Статья о яблоке, его питательной ценности и о том, с какими продуктами его сочетать. Мы также обсудим, каких продуктов следует избегать во время или после употребления яблок.

Так что давайте без лишних слов.

Что такое Apple?

Яблоня принадлежит к семейству рода Melus. Это плод, потому что само яблоко представляет собой созревшую завязь с семенами. Яблоко считается таким же старым, как человеческая цивилизация, и его используют для еды в сыром виде, приготовления пищи, приготовления сидра, пирогов, выпечки и многого другого.

Ботаническое или научное название яблока — Malus Domestica, фрукт, выращиваемый во всех частях света. Яблоко, как полагают, произошло в Центральной Азии от его дикого предка Malus sieversii. Помимо Центральной Азии, яблоки выращивают в других частях Азии, странах Европы и Северной Америки.

Известно около 7500 сортов яблони. Однако лишь немногие из них популярны и различимы среди простых людей. Самыми популярными сортами яблок в мире являются Golden Delicious, Red Delicious, Granny Smith, Honeycrisp, Gala, Fuji, McIntosh и Cortland.

Пищевая ценность яблока

Если говорить о питательной ценности яблока, то это фрукт, обладающий многочисленными преимуществами для здоровья. Вот факты о питании яблок и о том, что вы получаете, съев сырое яблоко.

Если вы съедите одну порцию яблока среднего размера, вы получите следующие питательные вещества:

• Калории: 104 ккал
• Белки: 1 грамм
• Углеводы: 28 грамм
• Сахар: 19 грамм (натуральный сахар)
• Жир: 0 грамм
• Клетчатка: 5 г
• Калий: 5 % от дневной нормы
• Витамин К: 4 % от дневной нормы
• Медь: 6 % от дневной нормы

Если говорить о питательных веществах, тело получает, употребляя в пищу яблоки, вот те, которые находятся в верхней части списка:

• витамин С
• фитохимические вещества, такие как антоцианин, катехин, кверцетин, хлорогеновая кислота и т. д.
• клетчатка; как растворимая, так и нерастворимая клетчатка

Наверное, самое лучшее в яблоках, помимо пользы для здоровья, это их круглогодичная доступность. Яблоки не сезонные фрукты. Поэтому можно есть яблоко в день 365 дней в году.

Польза яблок для здоровья

Питательные вещества, содержащиеся в яблоках, являются источником питания для нашего организма. Кроме того, с регулярным употреблением яблок связано несколько преимуществ для здоровья. Мы перечислим некоторые из них здесь:

Борьба с раком

Яблоко богато антиоксидантами, которые помогают бороться с некоторыми видами рака, такими как рак молочной железы, легких и пищеварительного тракта. Полифенолы, содержащиеся в яблоках, эффективно останавливают размножение раковых клеток. Пектиновое волокно яблока также эффективно подавляет рост раковых клеток, что делает его эффективным для больных раком.

Полезно для похудения

Яблоко, помимо воды, богато растворимой и нерастворимой клетчаткой. Эти питательные вещества делают яблоки отличной пищей, которая надолго сохраняет чувство сытости. Характеристики клетчатки, обеспечивающие чувство сытости, делают ее поддерживающей пищей в процессе похудения. Более низкое потребление калорий также является одной из причин, почему яблоки вызывают потерю веса за счет снижения потребления калорий.

Полезен для здоровья сердца

Некоторые исследования показали, что яблоки полезны для снижения риска сердечных заболеваний. Поддержка яблок для улучшения здоровья сердца часто связана с наличием растворимой клетчатки. Считается, что полифенолы или флавоноидные эпикатехины снижают артериальное давление и положительно влияют на общее состояние здоровья сердца. Это также снижает вероятность сердечного приступа.

Защитите свой мозг

В Apple много фитохимических веществ, которые приносят пользу организму. Считается, что благодаря наличию кверцетина яблоко полезно при таких заболеваниях, как болезнь Альцгеймера, слабоумие, заболевания, связанные со стрессом и т. д. Кверцетин также является фитохимическим веществом, которое защищает ваш мозг от повреждений окислительными деревьями.

Уменьшите риск диабета

Риск диабета 2 типа можно снизить, если регулярно употреблять яблоки в своем рационе. Было показано, что кверцетин и флоридзин обладают антиоксидантными свойствами для снижения риска диабета 2 типа. Резистентность к инсулину можно снизить, употребляя яблоко из-за наличия противовоспалительных свойств кверцетина. Поэтому людям, у которых есть вероятность развития сахарного диабета 2 типа, следует употреблять яблоки в своем рационе.

Улучшает пищеварение

Также считается, что здоровье кишечника улучшается при добавлении яблок в ваш обычный рацион. Если у вас есть заболевания желудочно-кишечного тракта, яблоки могут улучшить ваше состояние здоровья. Кроме того, пектиновое волокно действует в кишечнике как пребиотик, питая микробиоту (хорошие бактерии). Будучи нерастворимым волокном, пектин легко достигает толстой кишки неповрежденным. Таким образом, это способствует росту хороших бактерий в кишечнике.

Борьба с астмой

И последнее, но не менее важное: яблоки защищают ваши легкие от окислительного повреждения. Это связано с богатством антиоксидантов в яблоках. Эти антиоксиданты подавляют рост вредных молекул, которые могут вызвать окислительное повреждение. Употребление в пищу яблок без кожуры полезно для вашей иммунной системы, так как кверцетин присутствует во внешней кожуре. Некоторые исследования показали, что кверцетин очень эффективен против синусита, астмы и других аллергических воспалительных заболеваний.

Какие продукты можно сочетать с яблоками

Ну, многие считают, что с совместным приемом пищи можно сочетать любую еду. Однако следует избегать определенных комбинаций продуктов, поскольку они могут привести к болям в животе, дискомфорту и другим проблемам со здоровьем.

Вот некоторые продукты, которые можно безопасно сочетать с яблоками и есть вместе:

В молочных продуктах можно безопасно есть яблоки с

• Сыром Чеддер,
• Сыром Рикотта
• Творог.

When considering fruits, here are some go-to apple combinations:

• Pears
• Oranges
• Plums
• Blackberries
• Celery roots
• Cranberries
• Figs
• Apricots
• Cabbage
• Onions
• Свекла

Кроме того, вот некоторые продукты, с которыми хорошо сочетаются яблоки

• Кленовый сироп
• Пекан
• Овсянка
• Изюм
• Sugar
• Rum
• Мед
• Квартир
• Карамель
• Алмонд
• ПЕРЕВЕРНЫЕ БАЛЕТА
• FARRO
• OAT
• WALNUTS
• OAT
• 7 WALNUTS
• WELS APPLES и EITH APPLES WELNATS
• .

  Вы могли заметить, что молока не было в приведенном выше списке. Тем не менее, яблоко и молоко считаются допустимой комбинацией. Давайте посмотрим, безопасно ли сочетать яблоко и молоко вместе для еды.

  А вот и шокирующая новость!

  Аюрведическая наука рекомендует не сочетать молоко с фруктами. вы можете подумать, почему вы потребляли коктейли, сочетая фрукты и молоко. 😛

  Молоко, будучи белком животного происхождения, может вызвать проблемы с пищеварением или брожением в желудочно-кишечном тракте, если сочетать его с определенными фруктами. Хотя данные исследований по этой теме ограничены. Но вы можете попытаться перестраховаться, пока исследования не докажут, что яблоко и молоко можно сочетать вместе.

  Какие продукты следует избегать после употребления яблок?

  Если вы хотите сочетать яблоки с разными продуктами или есть сразу после того, как съели яблоки, есть много вариантов, с которыми можно поиграть. Однако есть определенные продукты, которые ни в коем случае нельзя сочетать с яблоками или есть после яблок.

  Никогда не сочетайте творог с яблоком

  Небезопасно есть творог сразу после употребления яблока или в течение 2 часов. Так как яблоко — полукислый фрукт, а творог тоже кислый по своей природе. Поэтому совмещать два — не лучший выбор. Действие творога и яблока также считается холодным, и это может привести к таким проблемам со здоровьем, как мокрота.

  Никогда не пейте воду сразу после того, как съели яблоки

  Вы можете задаться вопросом, зачем вода.

  Но желательно не пить воду после употребления цитрусовых или сладких фруктов.

  Какая наука стоит за этим?

  Питьевая вода сразу после употребления яблок изменяет уровень рН в организме, что приводит к запорам, бактериям в желудке, проблемам с газами, несварению и т. д., поэтому следует соблюдать осторожность при потреблении воды.

  Красноватый после употребления яблок

  Если вы любитель салатов, вам не следует делать салат из яблок и красноватого соуса. Эта комбинация может вызвать проблемы с кожей или вызвать аллергию и сыпь. Однако исследования воздействия этой комбинации ограничены. Но лучше оставаться на безопасной стороне.

  Соления после употребления яблок

  Почему соленья?

  Употребление кислых продуктов после яблока может вызвать проблемы с желудком, кислотность, запоры и т. д. Рекомендуется не употреблять такие продукты через 2 часа после употребления яблока.

  Final Words

  Яблочный коктейль, кто-нибудь?

  Теперь вы знаете, что сочетание молока и яблок для употребления в пищу не очень ценится. Но хорошо, что это не единственный факт, который вы узнали. Мы поделились тоннами информации о пищевой ценности и пользе яблок. Надеемся, информация поможет вам скорректировать свой рацион и составить правильные сочетания продуктов.

  Можно ли пить молоко после яблока?

  Фрукты, богатые витамином С, никогда не следует сочетать с молоком », — отметила Шилпа. Это будет шоком, но эксперты советуют не сочетать молоко с какими-либо фруктами.

  Запрос на удаление

  |
  Посмотреть полный ответ на food. ndtv.com

  Можно ли есть яблоко с молоком?

  Молоко и яблоко — здоровый выбор практически для всех. Молоко и яблоки заслужили свой статус здоровой пищи, потому что вместе они содержат много необходимых питательных веществ, таких как высококачественный белок, пищевые волокна, калий и кальций.

  Запрос на удаление

  |
  Посмотреть полный ответ на livestrong.com

  Когда можно пить молоко после яблока?

  Так же, как йогурт с молоком и рыбой желательно не употреблять вместе с мясом, так и творог не следует употреблять сразу после употребления яблока или в течение примерно 2 часов. Это может нанести вред вашему здоровью.

  Запрос на удаление

  |
  Посмотреть полный ответ на onlymyhealth.com

  Какие фрукты можно есть с молоком?

  Единственные фрукты, совместимые с молоком:

  • Изюм – улучшают кровообращение и обладают слабительным действием.
  • Инжир – увеличивает содержание кальция и железа и очищает толстую кишку (детокс).
  • Финики – питательны для всех тканей – хороши для увеличения массы тела.
  • Спелый сладкий манго – увеличивает содержание кальция, железа и веса.

  Запрос на удаление

  |
  Посмотреть полный ответ на mapi.com

  Можно ли есть яблоко на ночь?

  В целом, нет серьезных исследований, подтверждающих или опровергающих идею употребления яблока перед сном для улучшения сна. Не похоже, чтобы яблоки способствовали или препятствовали вашему сну. Так что, если вам хочется съесть яблоко перед сном, сделайте это.

  Запрос на удаление

  |
  Посмотреть полный ответ на сайте healthline.com

  Употребление фруктов с молоком вызывает яд? | दूध और फल क्या ज़हर बन जाता है | Dr.Education

  Какие фрукты нельзя смешивать с молоком?

  Кислые ингредиенты:

  Цитрусовые или кислые блюда не следует запивать молоком. По данным NDTV, фрукты, богатые витамином С, не следует сочетать с молоком. Молоку требуется больше времени для переваривания, и когда вы употребляете молоко и лимон или любые цитрусовые вместе, молоко сворачивается. Это может привести к газообразованию и изжоге.

  Запрос на удаление

  |
  Посмотреть полный ответ на India.com

  Что нельзя есть с молоком?

  Ниже приведены некоторые продукты, которые никогда не следует сочетать с молоком, поскольку они могут принести больше вреда, чем пользы:

  • Избегайте рыбы и молока. Молоко обладает охлаждающим эффектом, а рыба – согревающим. …
  • Не ешьте бананы и молоко. …
  • Избегайте дынь и молока. …
  • Избегайте редьки и молока. …
  • Не сочетайте кислое с молоком.

  Запрос на удаление

  |
  См. полный ответ на сайте healthshots.com

  Сворачивает ли молоко яблоко?

  Яблочный сок содержит органические кислоты, которые вызывают коагуляцию (свертывание) белков, присутствующих в молоке.

  Запрос на удаление

  |
  Посмотреть полный ответ на chemistry.stackexchange.com

  Можно ли добавить яблоко в горячее молоко?

  Если добавить вареное яблоко в горячее или теплое молоко, оно свернется.

  Запрос на удаление

  |
  Посмотреть полный ответ на foodviva.com

  Можно ли кипятить молоко с яблоком?

  Теперь вскипятите 1/2 стакана молока. Добавить тертое яблоко. Размешайте как следует. Теперь добавьте леденцы.

  Запрос на удаление

  |
  Посмотреть полный ответ на cookpad.com

  Можно ли смешивать молоко с яблочным соком?

  Как уже говорилось, мы можем пить фруктовый сок и молоко вместе, или после питья молока есть фрукты, а затем обмениваться, оба в порядке. Но если вы привыкли пить только фруктовый сок или молоко, просто продолжайте. Вы можете выбрать по своему вкусу, вот только говорю вам правду, что не имеет значения, чтобы пить их вместе.

  Запрос на удаление

  |
  Посмотреть полный ответ на fruitjuicemachinery.com

  Можно ли пить молоко после еды фруктов?

  Фрукты и молоко

  Это будет шоком, но эксперты советуют не сочетать молоко ни с какими фруктами. Аюрведа предлагает употреблять молоко и фрукты отдельно. Единственные виды фруктов, которые можно сочетать с молоком, будут иметь сладкие и маслянистые свойства, такие как манго, авокадо, инжир, финики и так далее.

  Запрос на удаление

  |
  Посмотреть полный ответ на food.ndtv.com

  В какое время следует пить молоко?

  Согласно Аюрведе, взрослому человеку лучше всего употреблять молоко перед сном. Что касается детей, Аюрведа рекомендует порцию молока рано утром. Употребление молока на ночь способствует «Оджасу». Оджас в Аюрведе называется состоянием, когда вы достигаете правильного пищеварения.

  Запрос на удаление

  |
  Посмотреть полный ответ на timesofindia.indiatimes.com

  Можно ли смешивать яблоко с молоком для младенцев?

  Фрукт богат антиоксидантами, витаминами и множеством других питательных веществ, и поэтому является идеальным фруктом для детей старше определенного возраста. Вы также можете приготовить яблочный молочный коктейль, чтобы добавить полезности молока в рацион вашего ребенка.

  Запрос на удаление

  |
  Посмотреть полный ответ на parenting. firstcry.com

  Является ли яблоко цитрусовым?

  К фруктам, не принадлежащим к семейству цитрусовых, относятся яблоки, груши, арбузы, малина, ежевика, черника, дыни, бананы, киви и многое другое. В наши дни вам не нужно просить лимон или лайм с водой в большинстве ресторанов — они просто подаются таким образом.

  Запрос на удаление

  |
  Посмотреть полный ответ на livestrong.com

  Можно ли есть бананы с молоком?

  Хотя согласно Аюрведе бананы и молоко считаются несовместимыми, нет никаких исследований, подтверждающих утверждение о том, что они вредят вашему здоровью или пищеварению. Таким образом, эти два питательных ингредиента можно безопасно употреблять в умеренных количествах как часть здоровой, сбалансированной диеты.

  Запрос на удаление

  |
  Посмотреть полный ответ на сайте healthline.com

  Можно ли пить молоко после апельсина?

  Употребление смеси молока и апельсина будет очень трудным для пищеварения, вызывая многочисленные проблемы со здоровьем. Кислота в апельсине разрушит ферменты, отвечающие за переваривание крахмала, присутствующего в злаках. Если вы решите добавить апельсин в молочную кашу, вы увеличите риск несварения желудка.

  Запрос на удаление

  |
  Посмотреть полный ответ на recipes.timesofindia.com

  Вызывает ли молоко жир на животе?

  Создание молочных продуктов с низким содержанием жира и обезжиренных молочных продуктов еще больше укрепило веру в то, что молочные продукты вызывают ожирение. Но исследования показывают, что ежедневное употребление достаточного количества молока, йогурта и сыра в рамках здорового питания не связано с увеличением веса.

  Запрос на удаление

  |
  См. полный ответ на сайте milk.com.au

  Молоко увеличивает вес?

  Нижняя линия. Молоко является отличным источником калорий, белка и полезных питательных веществ, которые могут помочь вам безопасно набрать вес и нарастить мышечную массу. Чтобы увеличить потребление, попробуйте пить его во время еды или добавлять в коктейли, супы, яйца или горячие каши.

  Запрос на удаление

  |
  Посмотреть полный ответ на сайте healthline.com

  Можно ли пить молоко натощак?

  Те, у кого нет непереносимости лактозы, могут выпивать стакан молока утром, чтобы обеспечить себя необходимыми питательными веществами в самом начале дня. Я не вижу никаких проблем в употреблении молока натощак, если только вы не страдаете от плохого пищеварения, проблем с желудком или не переносите лактозу», — поделился доктор.

  Запрос на удаление

  |
  Посмотреть полный ответ на food.ndtv.com

  Какие продукты плохо сочетаются?

  Список распространенных продуктов, которые не дополняют друг друга.

  • Зерновые и апельсиновый сок. Кислоты в апельсиновом соке разрушают фермент, который помогает переваривать крахмал, присутствующий в злаках. …
  • Дыни и молоко. …
  • Фрукты после еды. …
  • Фасоль и сыр. …
  • Топленое масло и мед. …
  • Томатно-сырный соус для пасты.

  Запрос на удаление

  |
  Посмотреть полный ответ на businesstoday.in

  Полезно ли пить теплое молоко на ночь?

  Согласно Аюрведе, перед сном настоятельно рекомендуется пить теплое молоко. В «Полной книге аюрведических домашних средств» Васанта Лада говорится: «Не забудьте выпить чашку горячего молока с небольшим количеством имбиря, кардамона и куркумы. Употребление молока перед сном способствует крепкому сну.

  Запрос на удаление

  |
  Посмотреть полный ответ на food.ndtv.com

  Хорошо ли яблоко отбеливает кожу?

  Яблоки могут помочь не только осветлить кожу, но и осветлить ее цвет, потому что они обеспечивают небольшую защиту от загара.

Картина «Крынка молока и краюха хлеба…» – заказать на Ярмарке Мастеров – 2ZMDHRU

Картина «Крынка молока и краюха хлеба…», Картины, Москва, Фото №1

Картина «Крынка молока и краюха хлеба…»

Заказать

Товар представлен для примера

В гостях у Лисы

Перейти в магазин

Другие товары (15)

Категории товаров

Картины от Лисий хвост (lisiy-hvost)
Категория и бренд

Все товары от Лисий хвост (lisiy-hvost)
Бренд

Картины
Категория

Описание

Нарисовано по фото Светланы Лебедевой

Тёплый свежий хлеб, ароматное молоко из глиняной кружки… Лето в деревне, счастливые воспоминания детства…
Натюрморт небольшого размера хорошо впишется в Ваш интерьер. Отлично пробудит аппетит на кухне и поднимет настроение в гостиной 🙂

P.S.Картина обрела новый дом, где ее очень полюбили. Большое спасибо, Елена, я очень рада, что теперь она в хороших руках!

Рекомендации по уходу

поместить под стекло. Засматривать здесь на сайте до дыр!

Доставка и оплата

Категории товаров

Картины от Лисий хвост (lisiy-hvost)
Категория и бренд

Все товары от Лисий хвост (lisiy-hvost)
Бренд

Картины
Категория

Отзывы

Отзывы о магазине
О магазине
(44)

Все отзывы мастера

Похожие запросы

интерьер

коричневый

натюрморт

картина в подарок

прованс

картина маслом

картина для кухни

купить картину

небольшая картина

натюрморт с кувшином

деревенский натюрморт

натюрморт с хлебом

купить натюрморт

картина с хлебом

подарить картину

натюрморт с молоком

натюрморт с едой

кружка молока

картина с кувшином

картина от художника

Заказать

Заказать

Глиняная крынка — что это такое?

Дата создания: вторая половина XX века

Материал: глина, глазурь, краска

Способ производства: ручная работа

Размеры: высота -15,0 см; диаметр горловины — 17,9 см; диаметр дна — 8,1 см

Место, дата и автор находки: д. Солянка, заброшенный дом

Гончарный промысел на территории Уватского края имеет давнюю историю. Сложно представить пейзаж наших деревень без глиняных горшков и кувшинов, которые вешали для сушки на колья забора.

Старожилы вспоминали: «Раньше и банок-то стеклянных не было, появились они массово в 60-е годы XX века, а молоко до этого всегда цедили в крынки — в них оно долго не скисалось, бывало, процедишь, накроешь сверху чистой холстинкой, потом деревянный кружок приложишь — и в подвал: на ступеньки поставишь, а там уж глядишь — все ступеньки крынками заставлены, значит, пора сметану собирать и сбивать масло. Долго верой и правдой служила крынка в доме: молоко было в ней вкусное — вкусное, не скисалось продолжительное время, а если в крынку воду налить, то вода всегда оставалась прохладной». 

Так что же такое — крынка? Сегодня мало кто поймет, услышав это устаревшее название. На самом же деле, крынка — это глиняный сосуд с широким краем, более узким горлом, имеющий шарообразную форму в нижней части. Крынка конструировалась по такому принципу, чтобы ее можно было легко обхватить рукою в узкой части. Внешне же такая посуда больше напоминает обычный кувшин, но без ручки и без крышки. Высота крынки составляла около 20 см, диаметр в самой широкой части не превышал 13 см. Объем посуды — 1-2 литра.

Две сотни лет назад глиняную посуду делали на гончарном круге. Для выравнивания стенок готового сосуда применяли деревянный нож и мокрую тряпку. Сутки посуду подсушивали при комнатной температуре, а затем еще 3-4 дня досушивали в печи для достижения необходимого оттенка посуды. Так изготавливалась крынка.

Крынка служила для хранения молока как парного, так и холодного. Ввиду того, что сосуд был выполнен из пористого материала (глины), молоко как будто бы «дышало» и поэтому сохранялось лучше. Крынку ставили на стол, в ней молоко хранили, в крынке молоко ставили в печь. Именно в этой посуде оно топилось в настоящей русской печке, не пригорая, приобретало бежевый или слегка коричневый оттенок. А сверху — темно-коричневая очень вкусная пенка, сдобренная и смягченная нижним слоем сливок. При хранении молока сливки отстаивались в узкой части крынки, и за счет сужения они становилась более густыми, плотными, что позволяло впоследствии с легкостью сделать из них сливочное масло. Крынки не закрывали крышками, а прикрывали марлей или тряпочкой, чтобы молоко «дышало».

В настоящее время крынка стала лишь музейным экспонатом, а не предметом домашнего обихода, а ведь сделана была из природного материала, без вредных добавок, поэтому не вредна для человека, долго сохраняет тепло и холод (раньше, когда не было холодильников, люди хранили все продукты в глиняной посуде и они не портились). Её можно было разрисовывать красками и тогда она становилась украшением любого стола. Но были и недостатки — она легко ломалась, поэтому с этой посудой обходились аккуратно и бережно.

Н.В.Белкина, научный сотрудник музея «Легенды седого Иртыша»

Milk Jug Stock-Fotos und Bilder

• CREATIVE
• EDITORIAL
• VIDEOS

Beste Übereinstimmung

Neuestes

Ältestes

Am beliebtesten

Alle Zeiträume24 Stunden48 Stunden72 Stunden7 Tage30 Tage12 MonateAngepasster Zeitraum

Lizenzfrei

Lizenzpflichtig

RF и RM

Durchstöbern Sie 1.

663 молочник Stock-Photografie und Bilder. Odersuchen Sie nach milchkanne oder milchkrug, um noch mehr faszinierende Stock-Bilder zu entdecken.

milch-box — кувшин для молока stock-fotos und bildervermisste person milchkarton mit eichhörnchen, während mann isst frühstück — кувшин для молока коробка для молока — кувшин для молока сток-фото и коробка для сока — кувшин для молока сток-фото и коробка для молока — кувшин для молока сток-фото и коробка для молока на белом — кувшин для молока кувшин стоковые фото и изображение3d рендеринг, ряд молочных пакетов разных цветов — молочный кувшин сток-график, -клипарт, -мультфильмы и -символы, пахнущие кислым молоком — молочный кувшин стоковые фото и бильярдгласс с молоком и коробкой — молочный кувшин стоковые фото и ассортимент молока в продуктовом магазине — кувшин для молока сток-фотографии и билдермильч — кувшин для молока сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -symbolekartonverpackung символ флеш графика дизайн — кувшин для молока сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символпортрет у Молодой человек вытирает усы от молока — кувшин для молока сток-фотографии и картонная коробка для молока — кувшин для молока , -мультфильмы и -symbolemid взрослая женщина достает коробку с молоком из холодильника на кухне дома — молочный кувшин сток-фотографии и бильдермилые иконки для завтрака — milch — молочный кувшин сток-график, -клипарт, -мультфильмы и -символмолодая женщина смотрит на контейнер для сока по холодильнику — молочный кувшин стоковые фото и фото картонная коробка узор фон — молочный кувшин стоковые фото и бильдермен, стоящий возле мусорного бака — молочный кувшин стоковые фото и фотодети завтракают — молочный кувшин стоковые фото и фото общий молочный картон — молочный кувшин stock-fotos und bildertrucker, держащий козье молоко на танкере — молочный кувшин рядом с открытым холодильником, пьет молоко из коробки — молочный кувшин стоковые фото и фотографии женщина делает покупки в супермаркете — молочный кувшин стоковые фото и фотографии warenkorb — серия Brightline — кувшин для молока сток-график, -клипарт, -мультфильмы и -символкрупный план картонной упаковки для напитков на белом фоне Symbolekarton-symbol auf Checkerboard Transparenter Hintergrund — кувшин для молока stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbolevermisste person milchkarton mit eichhörnchen, während mann isst frühstück — кувшин для молока stock-fotos und bilderдоставка еды и продуктов — кувшин для молока stock-fotos und bildermilchkarton символ frühstück в стиле тонкой линии — молочный кувшин сток-график, -клипарт, -мультфильмы и -symboleweiße milch und saft-package — молочный кувшин сток-график, -клипарт, -мультфильмы и -symbolecauca Азиатский мальчик обедает в классе — молочный кувшин стоковые фото и бильдерлост молоко — молочный кувшин стоковая графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ пустой пакет молока над кружкой, крупный план — молочный кувшин стоковые фото и коробка молока — молоко кувшин stock-fotos und bildermolkerei-produkte-milch, käse, joghurt — кувшин для молока Stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symboledairy products at the супермаркет — кувшин для молока Stock-fotos und bilderborden 1% fettarmem milch halbes glas — кувшин для молока Stock-fotos und bilderstudents eat in a cafeteria — кувшин для молока Stock-fotos und bildermittagessen für kinder — кувшин для молока Stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbolemilchkarton-symbol auf schwarzem knopf mit weißem rollover — кувшин для молока Stock-grafiken, — клипарт, -cartoons und -symbolecarton of milk — кувшин для молока стоковые фотографии и изображения mit milchkarton — кувшин для молока стоковые изображения, -clipart, -cartoons und -symboleмолочный пакет с соломой на белом — кувшин для молока stock-fotos und bilderjunge mit mittagessen/ тройник — молочник stock-fotos und bildermilk in grocer’s aisle — кувшин для молока сток-фотографии и иллюстрации mit milchkarton — кувшин для молока в молоко и разбрызгивание — кувшин для молока сток-фото и изображение девушка рядом с коробкой молока — кувшин для молока сток-фото и изображениебеременная женщина наливает молоко — кувшин для молока , -мультики и -символ фон 28
9Фотографии кувшина для молока 0000 | Скачать бесплатные картинки на Unsplash

Milk Jug Pictures | Скачать бесплатные изображения на Unsplash

• А.

  машинная ручка

  jacksonvilleflusa

  handvitating еда

  напитоккапучиноохлажденный

  lastestaurantcafe

  женскийHd фиолетовые обоиЦветочные изображения

  –––– –––– –––– – –––– –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –. белый фарфор0011

  HARDINDOORSAPPLE — Фрукты

  TeateAtiMeTeAcup

  яичница яичкорчат. 712 фото · Куратор Майкл Грозен0010 indulgencechocolate cakestudio shot

  breakfastFood images & pictureshealthy

  breadindoorsapple — fruit

  eggscrambled eggscooking

  Hd grey wallpapersjugwater jug ​​

  milk jarcoffee machinemachinery

  milkpourmug

  the refinerysanta monicaunited states

  jacksonvilleflusa

  teateatimeteacup

  beveragecappuccinochilled

  женский hd фиолетовый фоткиЦветы фото

  –––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.

  thailandglassSteam backgrounds

  Coffee imagescupholding

  machinedialknob

  handlevitating food

  Related collections

  Milk Jug Grip

  15 photos · Curated by Alexandra Ionescu

  MTS

  1.

Молоко Простоквашино 6% (950 мл)

Не является публичной офертой

Производитель:	Юнимилк Компания ОАО
Бренд:	Простоквашино
Страна:	РОССИЯ
Цвет флакона / упаковки
Вес брутто:	1015 г.
Объём:	1146 см3.
Штрихкод:	4607161624708
Куплено штук:	2

Описание

Молоко Простоквашино ультрапастеризованное 3,2%, 950мл.
Ультрапастеризованное молоко считается более полезным, чем пастеризованное и стерилизованное.
Такой продукт получается в результате моментального нагрева до температуры свыше 100 градусов, а через несколько секунд его резко остужают.
При этом все полезные вещества, в том числе кальций, белок и витамины сохраняются в неизменном виде.

Пищевая ценность на 100 г:
жиры – 6,0 г
белки – 2,9 г
углеводы – 4,7 г
Энергетическая ценность на 100 г:
84 ккал/351 кДж

«/>

Товара нет в наличии ☹

Поделиться:

молоко простоквашино 3,6% — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru

Блюда

keyboard_arrow_right

Молочные продукты и яйца

keyboard_arrow_right

Молоко

keyboard_arrow_right

молоко простоквашино 3,6%

Количество x {{unitOption.title}} штука

Энергия 63 ккал

= 264 кДж

Белки 3 г

Углеводы 5 г

Жиры 4 г

Волокна —

Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж

= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff. foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж

Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-

Энергия 63 ккал

Белки 3 г

Углеводы 5 г

Жиры 4 г

Волокна —

Пищевые ценности

Состав пищевой ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

{{feedback.text}}

Посмотреть все отзывы

{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

продуктов в нашей базе данных

{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

выполненный рацион за вчера

{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

зарегистрировано в Таблице калорийности

Рандомизированное контролируемое исследование влияния кислого молока на кровяное давление у мужчин с пограничной гипертензией

Клиническое исследование

. 2004 авг; 17 (8): 701-6.

doi: 10.1016/j.amjhyper.2004.03.674.

Сюнсаку Мидзусима
¹
, Кенджи Ошиге, Дзюнко Ватанабэ, Маки Кимура, Такаши Кадоваки, Ясунори Накамура, Осаму Точикубо, Хироцугу Уэсима

Принадлежности

принадлежность

• ¹ Международный исследовательский центр медицинского образования, Токийский университет, Токио, Япония. [email protected]

• PMID:

  15288885

• DOI:

  10.1016/j.amjhyper.2004.03.674

Клинические испытания

Shunsaku Mizushima et al.

Ам Дж Гипертенс.

2004 авг.

. 2004 авг; 17 (8): 701-6.

doi: 10.1016/j.amjhyper.2004.03.674.

Авторы

Сюнсаку Мидзусима
¹
, Кенджи Ошиге, Дзюнко Ватанабэ, Маки Кимура, Такаси Кадоваки, Ясунори Накамура, Осаму Точикубо, Хироцугу Уэсима

принадлежность

• ¹ Международный исследовательский центр медицинского образования, Токийский университет, Токио, Япония. [email protected]

• PMID:

  15288885

• DOI:

  10.1016/j.amjhyper.2004.03.674

Абстрактный

Фон:

Было проведено двойное слепое рандомизированное контролируемое исследование по оценке влияния кислого молока, содержащего два трипептида (валин-пролин-пролин и изолейцин-пролин-пролин), на артериальное давление (АД).

Методы:

В общей сложности 46 мужчин с пограничной гипертензией в возрасте от 23 до 59 лет были набраны на своем рабочем месте для этого исследования. Субъекты были случайным образом распределены на две группы; группа кисломолочного напитка (S-группа, n = 23) и группа плацебо (подкисленное молоко) напитка (P-группа, n = 23) в течение 4 недель. Артериальное давление измерялось дважды в каждом случае врачом в медицинском центре компании с ртутью на исходном уровне, через 2 и 4 недели. Статистический анализ проводили с помощью SPSS 10.0J.

Полученные результаты:

Группа S и группа P не показали существенной разницы в исходном систолическом АД (среднее [SD], S: 147,6 [9,6], P: 145,3 [13,0]) или диастолическом АД (S: 95,3 [9,9], P: 91,5). [9.6]). В группе S изменение систолического АД через 2 и 4 недели составило -4,3 мм рт. ст. (95% доверительный интервал [ДИ] от -8,3 до -0,4; P = 0,032) и -5,2 мм рт. ст. (95% ДИ -10,1). до -0,3; P = 0,039), оба значения статистически значимы. Диастолическое АД изменялось от -1,7 мм рт.ст. (95% ДИ от -5,4 до 2,0) через 2 недели и -2,0 (95% ДИ от -5,4 до 1,5) через 4 недели соответственно. В группе Р изменение систолического АД составило -0,5 (95% ДИ от -5,8 до 4,8) через 2 недели и -3,7 (95% ДИ от -8,3 до 0,9), а изменение диастолического АД составило -0,6 (95% ДИ — от 4,7 до 3,6) и -0,3 (95% ДИ от -3,9 до 3,3), которые не были статистически значимыми.

Выводы:

Это исследование продемонстрировало положительное влияние кислого молока на АД у мужчин с пограничной гипертензией, которые не принимали антигипертензивные препараты.

Авторские права принадлежат Американскому журналу гипертензии, 2004 г.

Похожие статьи

• Многоцентровое клиническое исследование S-амлодипина 2,5 мг в сравнении с амлодипином 5 мг при лечении артериальной гипертензии от легкой до умеренной степени — рандомизированное двойное слепое клиническое исследование.

  Патак Л., Хиремат, Керкар П.Г., Манаде В.Г.
  Патак Л. и соавт.
  J Assoc врачей Индии. 2004 март; 52:197-202.
  J Assoc врачей Индии. 2004.

  PMID: 15636308

  Клиническое испытание.

• Влияние употребления кислого молока, ферментированного с использованием бактерий Lactobacillus helveticus, продуцирующих трипептиды, на артериальное давление у лиц с легкой артериальной гипертензией.

  Туомилехто Дж., Линдстрем Дж., Хюринен Дж., Корпела Р., Кархунен М.Л., Миккола Л., Яухиайнен Т., Сеппо Л., Ниссинен А.
  Туомилехто Дж. и др.
  Дж. Гум Гипертенс. 2004 ноябрь;18(11):795-802. дои: 10.1038/sj.jhh.1001745.
  Дж. Гум Гипертенс. 2004.

  PMID: 15175633

  Клиническое испытание.

• Ферментированное молоко Lactobacillus helveticus снижает артериальное давление у гипертоников при 24-часовом амбулаторном измерении артериального давления.

  Яухиайнен Т., Вапаатало Х., Пусса Т., Кыронпало С., Расмуссен М., Корпела Р.
  Яухиайнен Т. и соавт.
  Ам Дж Гипертенс. 2005 г.; 18 декабря (12, часть 1): 16:00-5. doi: 10.1016/j.amjhyper.2005.06.006.
  Ам Дж Гипертенс. 2005.

  PMID: 16364832

  Клиническое испытание.

• Антигипертензивная эффективность и переносимость двух фиксированных комбинаций валсартана и гидрохлоротиазида в сравнении с монотерапией валсартаном у пациентов с систолической гипертензией 2 или 3 стадии: 8-недельное рандомизированное двойное слепое исследование с параллельными группами.

  Лакурсьер Ю., Пуарье Л., Эбер Д., Ассулин Л., Столт П., Рехель Б., Кхдер Ю.
  Lacourcière Y, et al.
  Клин Тер. 2005 г., июль; 27(7):1013-21. doi: 10.1016/j.clithera.2005.07.010.
  Клин Тер. 2005.

  PMID: 16154480

  Клиническое испытание.

• Антигипертензивные эффекты биоактивных трипептидов — метаанализ случайных эффектов.

  Турпейнен А.М., Ярвенпяя С., Каутиайнен Х., Корпела Р., Вапаатало Х.
  Турпейнен А.М. и соавт.
  Энн Мед. 2013 февраль;45(1):51-6. дои: 10.3109/07853890.2012.663926. Epub 2012 9 марта.
  Энн Мед. 2013.

  PMID: 23305234

  Обзор.

Посмотреть все похожие статьи

Цитируется

• Влияние гидролизата казеина на сердечно-сосудистые факторы риска: систематический обзор и метаанализ рандомизированных контролируемых исследований.

  Чжоу С., Сюй Т., Чжан С., Ло Дж., Ан П., Луо Ю.
  Чжоу С. и др.
  Питательные вещества. 2022 9 октября; 14 (19): 4207. дои: 10.3390/nu14194207.
  Питательные вещества. 2022.

  PMID: 36235859
  Бесплатная статья ЧВК.

  Обзор.

• Фармакомикробиомика: использование взаимодействия лекарств и микробиоты при антигипертензивном лечении.

  штаб-квартира Chen, Gong JY, Xing K, Liu MZ, Ren H, Luo JQ.
  Штаб-квартира Чена и др.
  Front Med (Лозанна). 2022, 19 января; 8:742394. doi: 10.3389/fmed.2021.742394. Электронная коллекция 2021.
  Front Med (Лозанна). 2022.

  PMID: 35127738
  Бесплатная статья ЧВК.

  Обзор.

• Роль кишечной микробиоты, пробиотиков и пребиотиков в сердечно-сосудистых заболеваниях.

  Онищук А. , Онищук Т., Ганцар М., Шиманская Ю.
  Онищук А. и соавт.
  Молекулы. 2021 22 февраля; 26 (4): 1172. doi: 10,3390/молекулы26041172.
  Молекулы. 2021.

  PMID: 33671813
  Бесплатная статья ЧВК.

  Обзор.

• Пробиотики, пребиотики и синбиотики – перспективная стратегия профилактики и лечения сердечно-сосудистых заболеваний?

  Олас Б.
  Олас Б.
  Int J Mol Sci. 2020 дек 20;21(24):9737. doi: 10.3390/ijms21249737.
  Int J Mol Sci. 2020.

  PMID: 33419368
  Бесплатная статья ЧВК.

  Обзор.

• Влияние пептидаз в мембранах щеточной каймы кишечника на абсорбцию олигопептидов из гидролизата сывороточного белка: исследование ex vivo с использованием камеры Ussing.

  Озорио Л., Меллинджер-Сильва С., Кабрал Л.М.С., Жарден Дж. , Будри Г., Дюпон Д.
  Озорио Л. и др.
  Еда. 2020 7; 9 окт.(10):1415. doi: 10.3390/foods9101415.
  Еда. 2020.

  PMID: 33036372
  Бесплатная статья ЧВК.

Просмотреть все статьи «Цитируется по»

Типы публикаций

термины MeSH

Набор стеклянных мисок для финского кислого молока из 6 штук

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

Нажмите, чтобы увеличить

Звездный продавец

Star Sellers имеют выдающийся послужной список в обеспечении отличного обслуживания клиентов — они постоянно получали 5-звездочные отзывы, вовремя отправляли заказы и быстро отвечали на любые полученные сообщения.

|

1225 продаж
|

5 из 5 звезд

Цена:

€56,00

Первоначальная цена:
€70,00

(Скидка 20%)

Загрузка

Доступен только 1

Распродажа заканчивается через 23 часа

Включены местные налоги (где применимо) плюс стоимость доставки

Покупайте со скидкой! Остался только 1 по этой цене.

Продавец звезд. Этот продавец неизменно получал 5-звездочные отзывы, вовремя отправлял товары и быстро отвечал на все полученные сообщения.

Внесен в список 20 октября 2022 г.

3 избранных

Сообщить об этом элементе в Etsy

Выберите причину… С моим заказом возникла проблемаОн использует мою интеллектуальную собственность без разрешенияЯ не думаю, что это соответствует политике EtsyВыберите причину…

Первое, что вы должны сделать, это связаться с продавцом напрямую.

Если вы уже это сделали, ваш товар не прибыл или не соответствует описанию, вы можете сообщить об этом Etsy, открыв кейс.

Сообщить о проблеме с заказом

Мы очень серьезно относимся к вопросам интеллектуальной собственности, но многие из этих проблем могут быть решены непосредственно заинтересованными сторонами. Мы рекомендуем связаться с продавцом напрямую, чтобы уважительно поделиться своими проблемами.

Если вы хотите подать заявление о нарушении прав, вам необходимо выполнить процедуру, описанную в нашей Политике в отношении авторских прав и интеллектуальной собственности.

Козье молоко — Амалтея

Коза не болеет туберкулезом, бруцеллезом, другими болезнями, которыми болеют коровы. Качество козьего молока намного выше коровьего, оно более однородно, содержит больше безбелкового азота, белки его лучшего качества, с более высоким содержанием пиакрина

Козье молоко обладает лечебными свойствами, особенно полезно оно при желудочных заболеваниях, анемии, потере зрения, диатезе. Наилучшим образом подходит для искусственного вскармливания грудных детей, подсосных щенков и котят. Козьим молоком на горных курортах Швейцарии издавна лечили больных от чахотки, анемии и рахита. Швейцарцы добавляли козье молоко в коровье, когда сдавали его на сыроварни, возможно, поэтому так и прославились своими вкусовыми качествами швейцарские сыры.

Такой популярный продукт как йогурт тоже происходит от козьего молока. Именно из болгарского йогурта, приготовленного из козьего молока, профессор Мечников выделил целебный лактобациллин.

Только что выдоенное или парное козье молоко обладает бактерицидными свойствами. В нем содержатся биологически активные вещества, которых нет в коровьем молоке. Благодаря им, козье молоко долго сохраняется свежим. Оно не скисает в течение трех дней при комнатной температуре, а в холодильнике может храниться больше недели. По этой же причине наиболее полезно парное козье молоко, а далее с каждым часом его ценные качества теряются.

В козьем молоке содержится много калия, роль которого особенно велика в деятельности сердечно-сосудистой системы.

По сравнению с коровьим, козье молоко содержит в 6 раз больше кобальта, который входит в состав витамина В12. Этот витамин отвечает за кроветворение и контролирует обменные процессы.

Козье молоко по своей природе родственно женскому, так как содержит много бета-казеина. Рахитичных детей оно быстрее, чем коровье поднимает на ноги, потому что содержит больше сиаловой кислоты, которая входит в структуру барьеров иммунитета организма.

Жировые шарики в козьем молоке намного мельче, чем в коровьем, поэтому лучше усваиваются организмом. При жирности 4-4,4%, козье молоко усваивается практически на 100%.

Козье молоко содержит меньше лактозы (молочного сахара), чем коровье, поэтому оно не вызывает диареи и подходит тем, у кого плохо усваивается лактоза.

А еще владельцы коз замечают, что кормовой рацион козы не влияет на вкусовые качества ее молока.

Пьешь козье молоко — долго живешь!

Если верить древней легенде, молоком божественной козы Амалтеи, из ее рога, был вскормлен сам громовержец Зевс. О том, что козье молоко самое “уравновешенное”, писал еще Авиценна. В Древнем Риме им лечили селезенку. Для усиления целебных свойств козье молоко кипятили с различными добавками: против катара глаз — с кунжутом, против дизентерии — с морскими камушками и ячменной крупой. Правда, случались в истории периоды, когда на козу начинались гонения. Ее молоко даже объявляли ядовитым. Но эти гадкие времена были непродолжительными.

С конца ХIХ столетия начинается козий ренессанс. В это время медики заговорили о том, что козье молоко лучше прочих заменяет материнское. Еще в 1909 году страстный почитатель козьего молока В. Жук начал борьбу против искусственных смесей. Коза не болеет туберкулезом, бруцеллезом, другими болезнями, которыми болеют коровы. Качество козьего молока намного выше коровьего, оно более однородно, содержит больше безбелкового азота, белки его лучшего качества, с более высоким содержанием пиакрина и тиамина, чем любая другая пища. Кстати, тиамин относится к самым важным витаминам группы “В”, без которого человек не в состоянии обойтись ни в один из периодов жизни.

Педиатры подскажут вам, что козье молоко помогает малышам избавиться от поносов, а аллергологи рекомендуют его даже тем детям, которые не переносят молочных продуктов, изготовленных на основе коровьего молока. Сейчас, когда к искусственному вскармливанию прибегают многие матери, козье молоко становится палочкой-выручалочкой.

Сам Бог велел нам лакомиться этим полезным продуктом, который дарит людям молодость и здоровье.

Народная молва издавна приписывает козьему молоку некие чудодейственные свойства, обеспечивающие почти магическое исцеление и восстановление сил организма после тяжелых болезней. Кстати, Гиппократ считал козье молоко верным средством для лечения чахотки. Авиценна же рекомендовал землякам регулярно употреблять молоко козы, дабы впоследствии не демонстрировать внукам нелицеприятных картин старческого маразма. Народная медицина отводит особую роль козьему молоку как продукту питания ослабленных и страдающих пищевой аллергией детей.

Современные познания в области диетологии позволяют отделить зерна от плевел и разобраться в истинном значении козьего молока в рационе современного человека и, в первую очередь, ребенка. Тем более что опубликованные в разное время работы ученых позволяют сравнить его с коровьим и женским молоком.

Итак, содержание основных пищевых ингредиентов — белков, жиров и углеводов — в козьем и коровьем молоке довольно схожи, но серьезно отличаются от присутствия таковых в молоке кормящей женщины: в животном молоке значительно больше белков, но меньше жиров и углеводов. Тем не менее, несмотря на количественное сходство химического состава жидкостей, продуцирующихся коровьим и козьим выменем, их качественный состав заметно различается.

Эти отличия лежат в основе разницы «поведения» козьего и коровьего молока в организме человека. В частности, образующийся при переваривании в желудке козьего молока сгусток, в отличие от коровьего, значительно менее плотен, что облегчает его обработку пищеварительными ферментами. Для грудного ребенка сгусток козьего молока по своей структуре напоминает таковой при переваривании женского молока.

Характеристики жировых компонентов козьего молока также положительно отличают его от коровьего. Так, жировые шарики козьего молока значительно меньше по размерам. Хорошей усвояемости этих жиров способствует также присутствие в козьем молоке среднецепочечных триглицеридов — это жиры, которые имеют любопытную способность всасываться в кишечнике без участия желчи — сразу в венозную сеть, минуя лимфатические капилляры.

И козье, и коровье молоко существенно проигрывают женскому по сбалансированности минеральных солей, микроэлементов и витаминов. Однако ученые показали, что, несмотря на довольно скромное содержание в козьем молоке железа, всасывается оно в кишечнике ребенка значительно более эффективно, чем железо коровьего молока. А недостаток в козьем молоке (по сравнению с женским) витамина В12 может стать причиной так называемой мегалобластной анемии у вскармливаемого этим молоком малыша. Причиной этого недуга является дефицит в пище витамина В12 и фолиевой кислоты, которой, кстати, в козьем молоке тоже очень немного.

По мнению специалистов из США, козье молоко лучше отвечает физиологическим потребностям организма человека, чем молоко коровье. По их данным, подавляющее большинство людей, страдающих аллергией к коровьему молоку, козье переносят безо всяких проблем. С этим не могут согласиться итальянские медики. Их исследования показали прямо противоположную картину: почти все дети, не переносившие молоко коров, точно так же отреагировали и на козье молоко. Канадские врачи утверждают, что козье молоко положительно влияет на состояние здоровья пациентов при заболеваниях кожи и суставов, а также может оказаться весьма полезным для лечения желчно-каменной болезни, фибромиомы и даже детской эпилепсии.

Вообще педиатры единодушны в своем отношении к козьему молоку: для вскармливания детей оно вполне может быть использовано в качестве альтернативы коровьему. В целом скептически воспринимая тезис об уникальных и магических целебных свойствах козьего молока, специалисты считают, что оно обладает рядом выгодных преимуществ, которые позволяют эффективно использовать его в питании детей с непереносимостью коровьего молока и аллергией к его белкам. Кстати, не так давно на российском рынке начали появляться адаптированные смеси — заменители женского молока, приготовленные на основе козьего молока. Так что некоторые родители имеют возможность проверить на практике вышеописанные преимущества вскармливания детей козьим молоком.

Для младенцев до 4-х месяцев исключить аллергизирующий продукт весьма сложно из-за того, что рацион питания малыша ограничен заменителями грудного молока. При аллергии на белки коровьего молока или белки сои решить проблему помогает альтернативная адаптированная смесь на основе козьего молока «НЭННИ» (производство Новой Зеландии), рекомендованное детям с рождения. Это пока единственное адаптированное питание на основе козьего молока для младенцев-аллергиков, содержащее натуральные белки и жиры животного происхождения, которые так необходимы для растущего организма…

Лучшая смесь на козьем молоке — от истоков к современному поколению

Киселева Елена Сергеевна

кандидат медицинских наук, научный советник MAMAKO^®

При выборе детской смеси многие мамы задаются вопросом, какая лучше — на коровьем или на козьем молоке? Как выбрать смесь на козьем молоке? Какая смесь на козьем молоке лучше? Разбираемся в этих тонкостях.

Козье или коровье?

Искусственные смеси на коровьем молоке появились в 70-х годах XIX века. В середине XX века их производство стало массовым, а присутствие на полках магазинов — привычным. Со смесями на козьем молоке российские родители познакомились в 2000 году, и они до сих пор остаются новшеством. «Какая смесь лучше — на основе коровьего или на основе козьего молока?» — часто спрашивают мамы педиатров. Однако такая постановка вопроса некорректна, идеальной для всех детей смеси не существует. Если малыш здоров, в основе смеси может быть и коровье, и козье молоко. Детские смеси на козьем молоке не являются специальными лечебными продуктами и на равных используются со смесями на основе коровьего молока для здоровых детей¹. Однако в наши дни для малышей проблема аллергии, в том числе на белок коровьего молока, стоит очень остро. Поэтому педиатры все чаще рекомендуют мамам выбирать детские смеси на козьем молоке. Ученые доказали, что содержание наиболее аллергенного белка коровьего молока, альфа-S1-казеина, в смесях на основе козьего молока очень низкое, почти следовое².

Немного истории

О целебных свойствах козьего молока известно с давних времен. В древнегреческом мифе Зевса выкормила коза Амалтея. Авиценна и Гиппократ лечили козьим молоком легочные и желудочные болезни, а древние египтяне считали, что оно улучшает работу мозга. В средневековой Европе детей, больных рахитом, кормили козьим сыром, чтобы восполнить нехватку витамина D и кальция. Но из-за дороговизны и небольших объемов козье молоко надолго оказалось «в тени» коровьего. Интерес к нему возродился в начале XX века. Педиатры зафиксировали, что смертность среди младенцев, которым мамы, не кормящие грудью, давали вместо коровьего молока козье, гораздо ниже. В 1900 году Парижская академия медицинских наук официально назвала козье молоко высокодиетическим продуктом, необходимым для питания детей и ослабленных пациентов. В дореволюционной России апологетом козьего молока был известный педиатр, автор книги «Мать и дитя» Владимир Жук.

В поисках «лучшей» формулы

В 80-е годы XX века остро встал вопрос о качестве сырья для детского питания. Ученые выяснили, что искусственные стимуляторы роста, добавки в корма и прочая «химия», которую используют при выращивании крупного рогатого скота, попадает в молоко, а из него в смесь. В отличие от коровы, коза — не биостимулируемое животное, молоко у нее «чистое». Поэтому в конце XX века Всемирная организация здравоохранения официально разрешила использовать козье молоко как сырье для выпуска детских молочных смесей³. Первая адаптированная сухая смесь из цельного молока козы появилась в 1988 году в Новой Зеландии³. С тех пор производители постоянно улучшают формулу детской смеси на козьем молоке, приближая ее состав к грудному молоку. Они выбирают натуральное сырье высочайшего качества и обогащают смеси только теми компонентами, пользу которых подтверждают новейшие научные исследования в области нутрициологии. В России смеси на козьем молоке появились в 2000 году и сегодня представлены несколькими производителями, среди которых компания МАМАКО^®.

Самая лучшая смесь

Выяснить, какая смесь на козьем молоке самая лучшая, невозможно. Правильно считать – лучшая смесь козьем молоке — та, которая решает проблемы конкретного малыша. Например, избавляет от колик и обеспечивает комфортное пищеварение. Или из малоежки превращает его в грудничка с хорошим аппетитом и нормальным набором веса. Правильно подобранная смесь не вызывает срыгиваний, кожных высыпаний и других проблем. Маме стоит обращать внимание на стул и общее состояние малыша, когда он пробует новую смесь.⁴

Предлагайте самым маленьким смеси премиального качества, например, адаптированные детские смеси МАМАКО^® Premium на козьем молоке. Смеси с маркировкой 0+ месяцев созданы для питания малышей с рождения, формула 6+ месяцев подходит грудничкам с полугода, 12+ месяцев — малышам первого года жизни. Все детские смеси МАМАКО^® Premium производятся в Испании только из качественного фермерского козьего молока на заводе Industrias Lacteas Asturianas, расположенном в провинции Астурия. Умеренный климат Кантабрийского предгорья и близость Атлантики создают на лугах Астурии уникальное разнотравье. Круглый год астурийские козы пасутся на изобильных пастбищах, поэтому их молоко отличается высочайшими питательными свойствами. Благодаря специальным технологиям завода производителя в детских смесях сохраняются
все наиболее ценные компоненты козьего молока. Поэтому смеси МАМАКО^® Premium
бережно окружают малыша заботой с самого рождения, помогая его гармоничному
развитию.

Смузи яблоко банан рецепт с фото пошагово и видео

Смузи яблоко банан

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

3

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 10 мин
PT10M

1. Шаг 1:

   Как сделать смузи из яблока и банана? Подготовьте продукты. В качестве жидкой составляющей вы можете взять любые молочные продукты — молоко, кефир, натуральный йогурт, растительное молоко и т.д. Я взяла овсяное молоко. Хлопья лучше используйте быстрого приготовления, они лучше размягчатся. Фрукты и ягоды можно брать любые на ваш вкус.

2. Шаг 2:

   Бананы обязательно помойте, обсушите, очистите от шкурки и нарежьте кружочками. Выбирайте для смузи полностью спелые плоды, именно банан придает напитку шелковистость и сладость.

3. Шаг 3:

   Яблоко помойте, обсушите и разрежьте на четвертинки. Удалите сердцевину с семенами, срежьте кожицу. Мякоть нарежьте на небольшие кусочки.

4. Шаг 4:

   Киви помойте, обсушите и разрежьте пополам. Ложкой выньте мякоть и нарежьте ее на кусочки.

5. Шаг 5:

   Зелень шпината хорошенько промойте проточной водой и высушите бумажными полотенцами. Удалите слишком жесткие стебли.

7. Шаг 6:

   В чашу блендера влейте молоко (или другой напиток по вкусу) и насыпьте овсяные хлопья. На одну порцию берите стакан молока и 2 столовые ложки хлопьев. Оставьте их на 5 минут, чтобы хлопья немного набухли и размягчились.

8. Шаг 7:

   Положите в чашу с молоком нарезанные банан и яблоко. Взбейте блендером продукты до однородности.

9. Шаг 8:

   Для малинового смузи также влейте стакан молока, положите хлопья, яблоко, банан и добавьте малину. У меня замороженная ягода, но можно взять и свежую. Взбейте смузи аналогично до однородного состояния.

10. Шаг 9:

    Для зеленого смузи влейте молоко, всыпьте хлопья, положите банан, яблоко, киви и шпинат. Взбейте смузи таким же образом.

11. Шаг 10:

    Подавайте смузи сразу же после приготовления — в нем будет максимальное количество витаминов. Можете по вкусу добавить в него мед. Приятного аппетита!

Вы можете добавлять в напиток любые фрукты и ягоды, варьируя и смешивая их по своему вкусу. 

Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Низкокалорийные рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Яблоки — 47 ккал/100г
• Яблоки сушеные — 210 ккал/100г
• Яблочный мусс консервированный — 61 ккал/100г
• Бананы — 89 ккал/100г
• Шпинат — 22 ккал/100г
• Овсяные хлопья — 305 ккал/100г
• Геркулес сырой — 390 ккал/100г

Калорийность продуктов: Молоко, Овсяные хлопья, Бананы, Яблоки, Фрукты, Ягоды, Шпинат

Смузи из яблока и банана: диетический рецепт с фото

07 августа 2018
0
4596
10

Порций:

2 человека

Калорийность на 100 гр. :

47 ККал

Время приготовления:

5 мин.

Сложность:

Простой

Густые напитки смузи из только что измельченных фруктов насыщают организм полезными витаминами, микроэлементами, заряжают энергией и утоляют голод. Разводят пюрированные смеси самыми разнообразными жидкостями.

Те, кто подсчитывают калории или желают охладиться, выбирают легкий вариант с питьевой водой, дробленым льдом. Сластены зачастую разбавляют соками. Для наращивания массы/мускулатуры, при высоких физических нагрузках в коктейль включают протеиновые добавки, творог, жирные кисломолочные напитки, молоко.

Из тенденций ЗОЖ последних лет все чаще измельчают фрукты полностью: неочищенные от кожуры, с семечками и кочерыжками. Цель — активировать пищеварительную систему. В любом случае в качестве добавочных продуктов для смузи активно используют зерновые, овсяные хлопья, различные крупы, орехи.

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Бананы

2 шт.

Яблоки

2 шт.

Мед

20 мл.

Лимонный сок

20 мл.

Питьевая вода

300 мл.

Мята

для подачи

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 7

Для приготовления смузи с бананом и яблоком в домашних условиях потребуется измельчитель (блендер, миксер с насадкой «нож»).

Чем сочнее яблоки и слаще банан, тем ароматнее итоговый напиток. Ясно, что никакая тепловая обработка не предусмотрена, поэтому фрукты должны быть обязательно свежими, доброкачественными — без порчи и гнили, кроме того, спелые. В сезон выбирайте новый урожай душистых и особенно вкусных яблок.

Шаг 2 из 7

Очистив, банановую мякоть режем поперечными кружкам или просто ломаем небольшими кусочками.

Шаг 3 из 7

Если яблочная кожура достаточно жесткая (и по желанию), снимаем ее. Яблоки шинкуем произвольно, но не слишком крупно.

Шаг 4 из 7

Опускаем фруктовую нарезку в емкость для взбивания-измельчения, вливаем освежающий лимонный сок (можно плюс цедру или другие ароматизаторы).

Шаг 5 из 7

Чтобы твердые кусочки скорее перетерлись, добавляем жидкость (примерно 50 мл). В этом рецепте — охлажденная вода.

Шаг 6 из 7

Измельчив фрукты, вливаем оставшуюся воду. При необходимости, приправляем натуральным медом. Размешиваем или еще раз на несколько секунд запускаем агрегат.

Шаг 7 из 7

Домашний низкокалорийный смузи с бананом и яблоком готов — разливаем, украшаем мятой и, например, банановыми кружками. Подаем с соломинками (очень густые напитки — с ложками).

Приятного перекуса!

10
Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

6 продуктов-обманщиков: кажется, что они полезны, но это не так

Идеальное нежное пюре: 5 секретов приготовления

Другие подборки

Легкий рецепт яблочно-бананового смузи

Главная » Напитки » Легкий рецепт яблочно-бананового смузи

опубликовано 19 июня 2021 г. | обновлено 4 декабря 2022 г.

Перейти к рецепту

Легкий яблочно-банановый смузи, приготовленный из очень простых ингредиентов, полезных для здоровья, естественно сладких и питательных! Приготовьте этот смузи всего за несколько минут, чтобы сразу насладиться им. Или сделайте партию и наслаждайтесь ею в течение дня.

Иногда вам нужно быстро перекусить, чтобы пережить день. А этот яблочно-банановый смузи — именно то, что вам нужно! Как и мой бананово-клубничный смузи, это очень быстрый и простой рецепт, который вы можете приготовить из ингредиентов, которые уже есть на вашей кухне.

На самом деле, для вам нужно всего 3 основных ингредиента. Но всегда полезно добавить несколько других полезных ингредиентов, чтобы придать этому смузи бодрость. И сделать его максимально питательным.

Он естественно сладкий, и мне очень нравится тот факт, что он не содержит сахара.

Как и все смузи, этот требует всего несколько минут на приготовление , и вы приготовили вкусный яблочно-банановый смузи!

Яблочно-банановый смузи Ингредиенты

Для приготовления этого восхитительного яблочно-бананового комбо требуется всего несколько полезных и легкодоступных ингредиентов. Вот что вам понадобится:

• Спелый банан — желательно замороженный, чтобы получилась однородная кремовая текстура. Но если у вас нет замороженного, обязательно используйте вместо него свежий банан. Просто добавьте немного льда, чтобы компенсировать это.

• Свежее яблоко . Я использовал яблоко Gala , но вы также можете использовать Granny Smith или Red Delicious . Все они отлично подходят для этого рецепта.
  • Я предпочитаю использовать органические яблоки, чтобы избежать следов пестицидов. Это особенно рекомендуется, если вы решите оставить кожуру, чтобы получить больше клетчатки и питательных веществ.
  • В противном случае просто хорошо вымойте яблоки и очистите их от кожуры перед использованием. Особенно, если вы не любите кусочки яблочной кожицы в смузи.

• Молоко . Я использовал миндальное молоко для безмолочного варианта. Но здесь подойдет любое другое молоко, и оно даст вам восхитительный результат. Кроме того, молоко можно заменить йогуртом, чтобы получить более насыщенный смузи.

• Семена конопли – опционально. Добавляется для усиления питания и дополнительного белка.

• Кубики льда – опционально. Если вы используете замороженный банан, не добавляйте лед в смузи.

Как приготовить яблочно-банановый смузи

1. Возьмите ингредиенты и поместите их в чашу блендера. Накройте крышкой и перемешайте, пока ингредиенты не станут однородными и хорошо перемешаны.
2. Если смузи слишком густой, добавьте немного жидкости (молока, воды или апельсинового сока), чтобы разбавить его. Если только вы не подаете это как чашу для смузи.
3. Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

Дополнительные дополнения

Этот смузи прост и легко адаптируется. В зависимости от того, какие ингредиенты у вас есть, или от ваших предпочтений, вы можете заменить некоторые из них и получить вкусный смузи.

Это также отличный способ добавить немного дополнительных фруктов или замороженных овощей, не слишком меняя вкус. Мой любимый овощ — замороженные кабачки или цветная капуста. Я добавляю их в большинство своих смузи, и вы не сможете их попробовать! Обещаю!

Вот еще несколько советов, как сделать этот смузи еще более питательным:

• Приправьте! Моя любимая специя, которая волшебно сочетается с ингредиентами и добавляет теплоты этому смузи, — 9.0015 молотый корица . Это делает этот напиток по вкусу настоящим десертом! Смузи из яблочного пирога? Да, пожалуйста! Просто добавьте щепотку корицы в свой смузи. И если вы чувствуете себя необычно, вы также можете добавить половину чайной ложки чистого экстракта ванили для еще большего аромата.

• Подсластите . Если вы сладкоежка, то можете добавить пару фиников (не забудьте убрать косточку!). Имейте в виду, что спелые бананы от природы сладкие. Поэтому убедитесь, что вы попробовали смузи после смешивания. А затем решите, хотите ли вы еще больше подсластить его финиками.

• Мед и Кленовый сироп – другие вкусные подсластители!

• Йогурт или Греческий йогурт – для дополнительного белка, кремообразности и насыщенности.

• Протеиновые порошки – сюда можно добавить ваш любимый протеиновый порошок.

• Семена – в дополнение к семенам конопли я люблю добавлять льняное семя и чиа для дополнительной питательной ценности.

• Кокосовая стружка — еще один отличный вариант для придания аромата.

Как хранить смузи?

Если в конечном итоге вы приготовите больше смузи, чем вы можете съесть сразу, вы можете сохранить его на потом. Перелейте его в герметичный контейнер или банку и поставьте в холодильник на 48 часов. Очень хорошо встряхните контейнер перед употреблением.

Однако имейте в виду, что большинство сортов яблок (за исключением яблок сорта Opal) становятся коричневыми из-за окисления. Хотя это делает смузи не таким красивым, его все же можно употреблять.

Другие рецепты смузи

Я люблю смузи, и мои дети тоже. Я делаю их на завтрак, чтобы начать день, и мы любим наслаждаться ими в качестве полдника.

Для меня нет более простого способа восполнить запас белков, необходимых до и после тренировки, чем вкусный и полезный смузи.

Вот мои любимые рецепты полезных смузи:

• Освежающий смузи из зеленой капусты и ананаса

• Питательный смузи из черники и брокколи

• Классический бананово-клубничный смузи

Для других освежающих летних напитков попробуйте мой рецепт девственной пина колады. Он идеально подходит для посиделок и летних вечеринок!

Если вы попробуете этот рецепт, не забудьте оценить его и поделиться фотографией в социальных сетях, пометив #NourishPlate в своих публикациях. Очень хотелось бы увидеть ваши творения. Приятного аппетита!

• Блендер

• ▢ 1 банан очищенное, свежее или замороженное
• ▢ 1 яблоко (гала) очищенное от сердцевины и нарезанное
• ▢ ½ стакана молоко на выбор Я использовал миндальное молоко
• ▢ 1 столовая ложка

чашка семян конопли кубики льда дополнительно

• В блендере смешайте все ингредиенты, накройте крышкой и взбивайте до получения однородной массы (1-2 минуты). Если вы используете замороженный банан, возможно, вам не понадобятся кубики льда.

• Если ваш смузи слишком густой и вам нужно его немного разбавить, просто добавьте еще немного молока или немного воды и снова перемешайте.

• Подавайте в стаканах и наслаждайтесь!

• В зависимости от того, какие яблоки вы используете, вкус смузи может быть немного терпким. Так что попробуйте использовать Gala или другой тип сладких яблок. Granny Smith , Aroma и Red Delicious также работают здесь.
• Обязательно очистите яблоко, если вы не используете мощный блендер .
• Банан довольно сладкий, поэтому я обычно не добавляю никаких дополнительных подсластителей, но вы можете добавить финик или 1 чайную ложку меда или кленового сиропа .
• Для дополнительного аромата добавьте чистый экстракт ванили .
• Молоко можно заменить йогуртом , но это немного изменит густоту.
• Вы также можете добавить йогурт или греческий йогурт для дополнительной кремообразности и насыщенности.
• Если вы используете протеиновые порошки , смело добавляйте их в смузи.
• Добавьте любые семян , которые вам нравятся, для дополнительной питательной ценности. Я люблю добавлять семена конопли , семена чиа и льняное семя .
• Если смузи имеет толщину , вы можете добавить больше жидкости, чтобы разбавить его, или сделать его чашей для смузи . По вкусу он будет напоминать яблочный соус с оттенком банана.
• Если вы приготовите слишком много смузи, можно хранить в холодильнике, чтобы насладиться им позже , но рекомендуется употреблять этот смузи сразу, чтобы получить максимум питательных веществ. Кроме того, он становится темнее в цвете после короткого периода времени.

Калорийность: 180 ккал | Углеводы: 29 г | Белок: 6 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 3 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 7 мг | Натрий: 31 мг | Калий: 400 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 20 г | Витамин А: 225 МЕ | Витамин С: 9 мг | Кальций: 97 мг | Железо: 1 мг

В рубрике: Напитки С тегами: яблоко, банан, напиток, без глютена, здоровый, подходит для детей, натуральный, без сахара, смузи, веганский, вегетарианец

Взаимодействие с читателем

Рецепт марокканского яблочно-бананового смузи

К

Кристин Бенлафки

Christine Benlafquih

Christine Benlafquih — писатель-фрилансер и преподаватель кулинарного мастер-класса с опытом работы в марокканской кухне.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 11.12.21

Ель

Марокко — динамичная страна, где в изобилии свежие продукты благодаря географическим различиям рельефа. Разнообразие фруктов, овощей, злаков и орехов процветает и предоставляет множество кулинарных возможностей. Помимо популярного мятного чая, крепкого черного кофе и вездесущего свежевыжатого апельсинового сока, Марокко имеет традицию фруктовых напитков, которые хорошо используют разнообразные фрукты, которые легко доступны. Многие фрукты, такие как авокадо, бананы, яблоки, хурма и сливы, используются в том, что мы знаем на Западе как смузи. Охлажденные до совершенства, ими можно наслаждаться в любое время дня, а не только в качестве заменителя еды, когда вы торопитесь выйти за дверь. Выделите 5 минут в день, чтобы попробовать этот восхитительный напиток из яблок и бананов, который идеально подходит для сопровождения выпечки или в качестве закуски в жаркий летний день. Бананы, сахар, молоко и яблоки — все, что вам нужно. Лед не обязателен, но рекомендуется.

Яблоки и бананы являются основными продуктами питания в Америке, и из-за их повсеместного распространения мы редко останавливаемся, чтобы задуматься о том, насколько питательными они являются на самом деле. Родом из Юго-Восточной Азии, бананы богаты клетчаткой, фолиевой кислотой и калием. Идеальная закуска на вынос, бананы широко используются в веганской и вегетарианской выпечке в качестве заменителя яиц, поскольку их текстура способствует связыванию жидкого теста. Они также являются звездами смузи, так как их текстура придает напиткам сливочный вкус. Банан среднего размера, такой как тот, который вы будете использовать для этого рецепта, содержит едва ли 100 калорий, 2 грамма клетчатки и 375 миллиграммов калия, который является ключевым минералом, который помогает в правильной работе вашей нервной и мышечной системы.

Что касается яблок, выбирайте сладкие и сочные, такие как Fuji, Gala, Kiku или Opal. Если вы хотите сделать смузи более кремовым, заморозьте ломтики банана на ночь и используйте кубики льда при смешивании. Используйте любое растительное молоко, если вы не хотите использовать молочные продукты, но выбирайте более густые напитки, такие как соя или овсянка. Мы используем сахар, но не стесняйтесь добавлять агаву, мед или каплю кленового сиропа.

• 2 стакана холодного молока; разделенный

• 1 яблоко среднего размера, очищенное от кожуры и сердцевины и крупно нарезанное

• 1 банан среднего размера, очищенный и нарезанный ломтиками

• 2 столовые ложки сахара или по вкусу

• Дополнительно: кубики льда

1. Соберите ингредиенты.

   Ель

2. Положите яблоко, банан и сахар в блендер с примерно 1/2 стакана молока. Смешайте до кремообразного и гладкого состояния.

   Ель

3. Постепенно добавляйте оставшееся молоко и взбивайте до образования пены.

   Ель

4. Добавьте в блендер горсть льда, если хотите, чтобы коктейль был хорошо охлажденным, и взбивайте еще минуту, чтобы раздавить лед.

Почему в РК восстановленное молоко больше не будут обозначать как «молочный напиток»

В Казахстане, как и в других странах ЕАЭС, восстановленное молоко больше не будут обозначать термином «молочный напиток» на упаковке.  

Новый термин регламентирован поправками в техрегламент «О безопасности молока и молочной продукции», которые вступили в силу 3 февраля 2021 года. Об этом сообщили в пресс-службе Евразийской экономической комиссии (ЕЭК).

«Изменения в техрегламент относят восстановленное молоко к готовому молочному продукту, расфасованному в потребительскую упаковку, устанавливают требования по его идентификации и показателям его безопасности, а также соответствующей маркировке. Это позволит добросовестным производителям выпускать его в обращение как восстановленное молоко», – пояснили в ЕЭК, передает inbusiness.kz со ссылкой на eldala.kz.

До настоящего времени производители восстановленного молока должны были использовать на упаковке менее привлекательное для потребителей наименование «молочный напиток».

Теперь, согласно техрегламенту, «восстановленное молоко» – это молочный продукт, расфасованный в потребительскую тару, или сырье для производства продуктов переработки молока, кроме питьевого, произведенные из концентрированных, сгущенных или сухих молочных продуктов и воды.

ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА НАС В TELEGRAM
Узнавайте о новостях первыми

Подписаться

#ЕАЭС
#ЕЭК
#Экономика
#торговля

Поделиться

• Североказахстанского фермера обвинили в незаконном получении субсидий

  Вчера, 14:383892

• Как долго продержатся скидки ретейлеров в Алматы?

  Вчера, 14:002949

• БК Pin-Up спонсирует фан-зону для просмотра финальных матчей ЧМ-2022 в Алматы

  Вчера, 18:332028

• Что продала и купила Костанайская область у стран ЕАЭС на 1,4 млрд долларов?

  Вчера, 14:581612

• В ЗКО «СПК Aqjaiyq» изымает 5 участков земли у несостоявшихся инвесторов

  Вчера, 18:201302

Подписывайтесь на нас

Яндекс новости

Google новости

Яндекс Дзен

Telegram

В России с 13 февраля поменяется маркировка для восстановленного молока

Маркировка для восстановленного молока поменяется в России с 13 февраля. После этого производители получат право называть данный продукт молоком, а не молочным напитком.

Закрепленные к нему требования техрегламента ЕАЭС практически идентичны требованиям, которые предъявляются к обычному питьевому молоку.

Напомним, термин «восстановленное молоко» появился в техрегламенте Таможенного союза «О безопасности молока и молочной продукции» в 2013 году. Однако самих технических требований к продукту установлено не было, сообщает «Российская газета». Поэтому производители на протяжении семи лет были вынуждены использовать название «молочный напиток». Из-за этого потребители считали такое молоко ненатуральным и не спешили его покупать.

Благодаря утвержденным техтребованиям, изготовители смогут идентифицировать продукт, фасовать в потребительскую упаковку и выпускать в обращение как восстановленное молоко.

Оно может применяться при производстве кисломолочной продукции, детских молочных смесей, кондитерских, мясных и хлебобулочных изделий.

Темы:
Молоко,
Маркировка продукции

Всегда будьте в курсе свежих новостей.

Жатки серии ARGUS – надежный помощник аграриев

Качество и надежность – залог богатого урожая. Почему аграрии выбирают жатки Ростсельмаш

Выставка оборудования Dairy Tech 2023 пройдет в Москве 25-27 января

Молодые ученые Донского ГАУ получили гранты Фонда содействия инновациям

В Красноярском крае увеличат объемы производства мяса бройлера при поддержке Росагролизинга

На Урале заработала уникальная сортировальная линия семян

• 
  

  
  Россия за неделю импортировала более 49 тыс. тонн поднадзорной продукции

  
  
  06. 12.2022 10:50

  
  

• 
  

  
  В России начнут маркировать пиво и напитки на его основе

  
  
  02.12.2022 07:00

  
  

• 
  

  
  Молочный завод в Можайске переходит на изготовление продукции из российского сырья

  
  
  22.11.2022 07:00

  
  

• 
  

  
  Производитель молочной продукции «Скоморошка» выходит на рынок Петербурга

  
  
  18.11.2022 07:00

  
  

• 
  

  
  В Москве запустят производство компонентов «Умной фермы» для КРС

  
  
  11. 11.2022 12:00

  
  

• 
  

  
  В Саратовской области произведено 100 тыс. тонн молока

  
  
  09.11.2022 14:00

  
  

• 
  

  
  В России с 1 декабря исключат возможность продажи контрафакта и «просрочки»

  
  
  08.11.2022 14:00

  
  

• 
  

  
  Производство молока в Крыму за 9 месяцев выросло почти на 4%

  
  
  04.11.2022 07:00

  
  

Восстановленное молоко Определение | Law Insider

• означает Лицо, допущенное в качестве Участника Компании в соответствии с Разделом 12. 01.

• Любая сделка по секьюритизации или перевод всего займа.

• Дата или даты, когда любой или все Ипотечные займы, обслуживаемые по настоящему Соглашению, будут удалены из настоящего Соглашения и восстановлены как часть Сквозного перевода или Полного перевода займа в соответствии с Разделом 7.01 настоящего Соглашения. В такую ​​дату или даты переданные Ипотечные ссуды перестают подпадать под действие настоящего Соглашения, и обязанности Сервисера по настоящему Соглашению прекращаются в отношении соответствующих переданных Ипотечных ссуд.

• означает Лицо, допущенное в Партнерство в качестве Партнера с ограниченной ответственностью в соответствии с Разделом 11.4.

• означает образец с лабораторными значениями, которые настолько уменьшены, что не соответствуют ротовой жидкости, и который считается нарушением этой политики и должен обрабатываться, как если бы результаты теста были положительными.

• означает операцию, выполняемую в результате мастэктомии для восстановления симметрии между двумя молочными железами, и включает аугментационную маммопластику, редуктивную маммопластику и мастопексию.

• означает замену компонентов существующего объекта до такой степени, что:

• означает опасную или опасную для жизни реакцию организма человека на пищевой аллерген, вводимый при вдыхании, приеме внутрь , или контакт с кожей, который требует немедленной медицинской помощи.

• означает применительно к Программе SAIL возвращение Разработки в исходное состояние с дополнительными улучшениями, если стоимость таких ремонтов или улучшений (за исключением затрат на приобретение или перемещение конструкции) превышает 40 процентов от стоимости оценивается по стоимости (за исключением земли) такого развития до ремонта, и менее 50 процентов предлагаемых строительных работ составляют новое строительство. Для целей данного определения стоимость ремонта или усовершенствования означает стоимость разработки. Чтобы считаться «существенной реабилитацией», должен быть по крайней мере фундамент, оставшийся от предыдущих построек, подходящий для поддержки предлагаемого строительства.

• означает каждое транспортное средство того типа, который должен быть зарегистрирован под этим титулом. конкретного Должника, дело по главе 11, рассматриваемое в отношении этого Должника в Суде по делам о банкротстве; и (b) когда используется в отношении всех Должников, дела по главе 11, находящиеся на рассмотрении Должников в Суде по делам о банкротстве.

• имеет значение, указанное в преамбуле.

• Соглашение или соглашения, заключенные Компанией и Покупателем и/или некоторыми третьими лицами в Дату или Даты Восстановления в отношении любой или всех Ипотечных ссуд в связи с Передачей всей ссуды или Сделкой секьюритизации. Положение AB: подраздел 229.1100 — Ценные бумаги, обеспеченные активами (Положение AB), 17 C.F.R. §§229.1100-229.1123, в которые время от времени могут вноситься поправки и при условии таких разъяснений и толкований, которые были предоставлены Комиссией в принятом выпуске (Ценные бумаги, обеспеченные активами, выпуск Закона о ценных бумагах № 33-8518, 70 Федерального закона 1,505, 1,531 (7 января 2005 г. )) или персоналом Комиссии, или что может время от времени предоставляться Комиссией или ее персоналом.

• «неплатежеспособность» или «реорганизация» компании или корпорации должны толковаться как включающие любые эквивалентные или аналогичные разбирательства в соответствии с законодательством юрисдикции, в которой зарегистрирована такая компания или корпорация, или любой юрисдикции, в которой такая компания или корпорация занимается коммерческой деятельностью, включая поиск ликвидации, ликвидации, реорганизации, роспуска, организации, защиты или облегчения положения должников;

• означает нормальную предсказуемую физиологическую реакцию на опасный химический, тепловой или механический раздражитель и обычно связан с инвазивными процедурами, травмами и заболеваниями. Как правило, острая боль проходит сама по себе и длится не более нескольких недель после первоначального раздражителя.

• означает письменный план, позволяющий Сотруднику вернуться к работе. План восстановления будет состоять из одного или нескольких из следующих этапов:

• означает, что восстановление сертифицированного исторического сооружения, которое было сертифицировано Управлением по сохранению исторических памятников штата Делавэр как существенное восстановление и соответствует Стандартам Министр внутренних дел по реабилитации (36 CRF, часть 67) или такие другие стандарты, которые время от времени принимает Управление по сохранению исторических памятников штата Делавэр.

• имеет значение, указанное в Разделе 3.01.

• означает Лицо, принятое в качестве Участника Компании в соответствии с Разделом 2.7 в результате Передачи Акций такому Лицу.

• имеет значение, указанное в Разделе 10.1.

• означает приобретение Компанией путем слияния, обмена акциями, приобретения активов, покупки акций, реорганизации, рекапитализации или аналогичного типа сделки одного или нескольких предприятий или организаций («Целевой бизнес» или «Целевой бизнес»). »), чья совокупная справедливая рыночная стоимость равна не менее 80% остатка на Доверительном счете и в результате чего Компания или держатели Акций IPO владеют не менее чем 51% голосующих акций Целевого бизнеса или Предприятия или все или практически все активы Целевого бизнеса или Предприятий;

• означает объединение счетов каждой из Ограниченных дочерних компаний с счетами Компании в соответствии с GAAP; при условии, что «Консолидация» не будет включать консолидацию счетов какой-либо Неограниченной дочерней компании, но доля Компании или любой Ограниченной дочерней компании в любой Неограниченной дочерней компании будет учитываться как инвестиция. Термин «консолидированный» имеет соответствующее значение.

• означает объединение Объединяющихся корпораций, как это предусмотрено настоящим Соглашением;

• или «Член» означает каждую Компанию в Консорциуме для торгов. Если технологический партнер является членом консорциума, это должна быть компания.

Сравнение восстановленного, подкисленного восстановленного молока или подкисленного свежего молока по показателям роста, скорости диареи и гематологическим параметрам у молочных телят перед отъемом

1. Diao Q.Y., Zhang R., Yan T. питание в китае. Дж. Интегр. агр. 2017;16:2805–2814. дои: 10.1016/S2095-3119(17)61767-2. [CrossRef] [Google Scholar]

2. Дракли Дж.К. Питание телят от рождения до осеменения. Вет. клин. Север Ам. Еда Аним. Практика. 2008; 24:55–86. doi: 10.1016/j.cvfa.2008.01.001. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

3. Байрам Б., Янар М., Гюлер О., Метин Дж. Показатели роста, здоровье и поведенческие характеристики телят бурой швиц, получающих ограниченное количество подкисленного цельного молока. итал. Дж. Аним. науч. 2007; 6: 273–279. doi: 10.4081/ijas.2007.273. [Перекрестная ссылка] [Академия Google]

4. Хан М., Вири Д., Фон Кейзерлингк М. Приглашенный обзор: Влияние молочного рациона на потребление твердого корма, отъем и продуктивность молочных телок. Дж. Молочная наука. 2011;94:1071–1081. doi: 10.3168/jds.2010-3733. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

5. Тодд К., Лесли К., Миллман С., Билманн В., Андерсон Н., Сарджант Дж., ДеВрис Т. Клинические испытания эффектов получить доступ к программе кормления подкисленными заменителями молока для здоровья и роста ремонтных телок и телят. Дж. Молочная наука. 2017; 100:713–725. doi: 10.3168/jds.2016-11401. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

6. Коллингс Л., Праудфут К., Вейра Д. Влияние кормления необработанным и обработанным муравьиной кислотой молозивом вволю на потребление и уровень иммуноглобулина у молочных телят. Можно. Дж. Аним. науч. 2011;91:55–59. doi: 10.4141/CJAS10043. [CrossRef] [Google Scholar]

7. Тодд С., Миллман С., Лесли К., Андерсон Н., Сарджант Дж., ДеВриз Т. Влияние подкисления заменителя молока и свободного доступа к кормлению в раннем возрасте, пероральное и лежачее поведение молочных телят. Дж. Молочная наука. 2018;101:8236–8247. doi: 10.3168/jds.2018-14487. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]

8. Гюлер О., Янар М., Байрум Б., Метин Дж. Производительность и здоровье молочных телят, получающих ограниченное количество подкисленного заменителя молока. С. Афр. Дж. Аним. науч. 2006; 36: 149–154. doi: 10.4314/sajas.v36i3.4000. [CrossRef] [Google Scholar]

9. Дженкинс К., Бона А. Показатели телят, которых кормят комбинацией цельного молока и восстановленного сухого обезжиренного молока. Дж. Молочная наука. 1987; 70: 2091–2094. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(87)80258-8. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

10. Янар М., Гюлер О., Байрам Б., МЕТИН Дж. Влияние кормления кислым заменителем молока на рост, здоровье и поведенческие характеристики телят голштино-фризской породы. Турок. Дж. Вет. Аним. науч. 2006; 30: 235–241. [Академия Google]

11. Хилл Т., Бейтман И.И. Х., Олдрич Дж., Куигли Дж., Шлоттербек Р. Оценка программ заменителя подкисленного молока ad libitum для молочных телят. Дж. Молочная наука. 2013;96:3153–3162. doi: 10.3168/jds.2012-6132. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

12. Zhang R., Diao Q.-Y., Zhou Y., Yun Q., Deng K.-D., Qi D., Tu Y. Снижение pH заменителя молока, содержащего соевую муку, влияет на усвояемость питательных веществ, pH пищеварения и развитие желудочно-кишечного тракта телят до отъема. Дж. Молочная наука. 2017; 100: 236–243. doi: 10.3168/jds.2016-11374. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]

13. Ур Рахман М.А., Чуанци X., Хуавей С., Бинхай С. Влияние уровня сена и его физической формы (полная длина или измельченная) на время стояния, время питья и социальное поведение телят. Дж. Вет Бихав. 2017;21:7–12. doi: 10.1016/j.jveb.2017.06.004. [CrossRef] [Google Scholar]

14. Ур Рахман М.А., Ци Х.С., Бинхай С. Потребление питательных веществ, модели кормления и ненормальное поведение растущих быков, получающих разное количество концентратов и один источник клетчатки (силос из кукурузной соломы) Дж. Вет Бихав . 2019;33:46–53. doi: 10.1016/j. jveb.2019.03.003. [CrossRef] [Google Scholar]

15. Li L., Zhu Y., Wang X., He Y., Cao B. Влияние различной энергетической ценности рациона и уровня белка, а также пола на показатели роста, характеристики туши и качество мяса F1 Ангус × китайский желтый сянси крупный рогатый скот. Дж. Аним. науч. Биотехнолог. 2014;5:21. дои: 10.1186/2049-1891-5-21. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

16. Sun Y., Li J., Meng Q., Wu D., Xu M. Влияние добавок масляной кислоты в подкисленное молоко на пищеварительную функцию и Отъемный стресс телят крупного рогатого скота. Живая наука. 2019;225:78–84. doi: 10.1016/j.livsci.2019.04.021. [CrossRef] [Google Scholar]

17. Dingwell R., Wallace M., McLaren C., Leslie C., Leslie K. Оценка двух непрямых методов оценки живой массы телят голштинской породы и телок. Дж. Молочная наука. 2006; 89: 3992–3998. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(06)72442-0. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

18. Акинс М.С. Развитие и управление питанием молочных телок. Вет. клин. Север Ам. Еда Аним. Практика. 2016; 32:303–317. doi: 10.1016/j.cvfa.2016.01.004. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]

19. Эрен В. Влияние подкисленного молока на прирост массы тела, некоторые показатели крови и здоровье телят. Yüzüncü Yıl Üniversitesi Veteriner Fakültesi Dergisi. 2009; 20:17–21. [Google Scholar]

20. Джастер Э., Маккой Г., Томкинс Т., Дэвис С. Кормление молочных телят подкисленным или сладким заменителем молока. Дж. Молочная наука. 1990;73:3563–3566. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(90)79056-X. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

21. Лукую М.Н., Гибсон Дж.П., Сэвидж Д., Дункан А.Дж., Муджиби Ф., Окейо А. Использование линейных измерений тела для оценки живой массы помесного молочного скота на мелких фермах в Кения. Спрингер Плюс. 2016;5:63. doi: 10.1186/s40064-016-1698-3. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

22. Gomez D.E., Weese J.S. Вирусный энтерит телят. Можно. Вет. Дж. 2017; 58:1267–1274. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]

23. Стюарт С., Годден С., Бей Р., Рапницки П., Фетроу Дж., Фарнсворт Р., Скэнлон М., Арнольд Ю., Клоу Л. ., Мюллер К. Предотвращение бактериального заражения и размножения во время сбора, хранения и кормления свежим молозивом крупного рогатого скота. Дж. Молочная наука. 2005; 88: 2571–2578. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(05)72933-7. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

24. Woodford S., Whetstone H., Murphy M., Davis C. pH сычуга, усвояемость питательных веществ и рост голштинских бычков, получавших подкисленный заменитель молока. Дж. Молочная наука. 1987; 70: 888–891. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(87)80088-7. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

. Генетический анализ гематологических показателей у зарождающихся линий коллаборативного скрещивания. Гены G3 Геномы Генет. 2012;2:157–165. doi: 10.1534/g3.111.001776. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

26. Мори М., Шарифи К., Эйди С. Гематология и биохимия сыворотки молочных телят голштинской породы: возрастные изменения и сравнение с составом крови у взрослых. Рез. Вет. науч. 2007; 83:30–39. doi: 10.1016/j.rvsc.2006.10.017. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

27. Роланд Л., Дриллич М., Иверсен М. Гематология как диагностический инструмент в медицине крупного рогатого скота. Дж. Вет. Диагн. Инвестировать. 2014; 26: 592–598. doi: 10.1177/1040638714546490. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

28. Хоффман В., Лаккис Ф.Г., Чаласани Г. В-клетки, антитела и многое другое. клин. Варенье. соц. Нефрол. 2016; 11: 137–154. дои: 10.2215/CJN.09430915. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

29. Karlmark K., Tacke F., Dunay I. Моноциты в норме и болезни — мини-обзор. Евро. Дж. Микробиол. Иммунол. 2012;2:97–102. doi: 10.1556/EuJMI.2.2012.2.1. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

30. Görgens A., Radtke S., Horn P., Giebel B. Новые взаимоотношения гемопоэтических линий человека облегчают обнаружение мультипотентных гемопоэтических стволовых клеток и клеток-предшественников. Клеточный цикл.