Partitive expressions. Как обозначить количество чего-то на английском языке ‹ engblog.ru

Перед походом в супермаркет мы обычно составляем список того, что собираемся купить. И, конечно, всегда указываем количество нужного товара: кочан капусты, буханка хлеба, коробок спичек, тюбик зубной пасты и т. д. А после приобретения товаров мы храним их у себя дома в стопках, кипах, файлах, пакетах…

В английском языке, как и в русском, есть специальные слова, которые обозначают количество или часть того или иного предмета, вещества (partitives). Они требуют после себя предлога of и по-русски называются определителями количества. В этой статье мы собрали самые популярные выражения с ними и поделили их на следующие группы:

• слова, определяющие количество еды и напитков;
• слова, определяющие количество исчисляемых существительных;
• слова, определяющие количество неисчисляемых существительных;
• слова, употребляемые с абстрактными существительными;
• слова, обозначающие группы предметов или людей.

Определители количества для еды и напитков

Начнем знакомство с определителями количества с выражений, которые употребляются с продуктами питания и напитками. Ведь без них трудно обойтись не только в магазине или при чтении рецепта на английском, но и за столом.

I had a hunk of fried meat for dinner yesterday. – Вчера я съел большой кусок жареного мяса на ужин.

A chunk of fresh bread tastes delicious. – Ломоть свежего хлеба – это очень вкусно.

Could you pour me a glass of water? – Ты мог бы налить мне стакан воды?

Определители количества с исчисляемыми существительными

Теперь давайте выясним, какие слова служат для обозначения количества исчисляемых предметов на английском.

Whose crate of bottles is this? – Чей это ящик с бутылками?

He brought me a bunch of flowers. – Он принес мне букет цветов.

There is a fistful of cash in my pocket. – У меня в кармане горсть монет.

This man is an owner of a chain of restaurants. – Этот мужчина – владелец сети ресторанов.

Определители количества с неисчисляемыми существительными

Определители количества употребляются и с неисчисляемыми существительными. Однако нужно помнить: если перед неисчисляемым существительным стоит определитель количества, то оно становится исчисляемым. Было неопределенное количество вещества – snow (снег), а стало определенное – a pile of snow (сугроб снега), было неопределенное понятие – information (информация), стало определенное – a piece of information (порция информации). А порция более детальной информации (a piece of more detailed information) ждет вас в таблице.

He needs a bar of soap to wash away the dirt. – Ему нужен кусок мыла, чтобы смыть грязь.

I’ve got a speck of dust in my eye. – У меня в глазу соринка.

I cut myself with a splinter of glass. – Я порезался осколком стекла.

It’s hard to enjoy a walk during a stroke of bad weather. – Трудно наслаждаться прогулкой в период ненастья.

A boy felt a sudden fit of anger. – Мальчик почувствовал внезапный приступ злости.

Определители количества с группами людей

Для обозначения групп и скоплений людей в английском языке также есть особые слова.

My favourite band of musicians is playing in this bar tonight. – Моя любимая группа музыкантов играет в этом баре сегодня вечером.

I’d like to celebrate New Year in a circle of close friends. – Я бы хотел отметить Новый Год в кругу близких друзей.

A cast of actors in this film is splendid. – В этом фильме великолепный актерский состав.

Определители количества животных

В завершающем разделе нашей статьи собраны слова, которыми обозначаются группы животных.

A plague of locusts can do a lot of harm. – Полчище саранчи может нанести большой ущерб.

I saw a flock of birds above my head. – Я увидел стаю птиц у себя над головой.

He has a team of thoroughbred horses at his farm. – У него на ферме табун породистых лошадей.

В этой статье мы представили списки самых популярных выражений с определителями количества на английском языке. Их употребление сделает вашу английскую речь более правильной и естественной. Для того чтобы еще раз повторить некоторые выражения, посмотрите это видео. В нем каждое выражение сопровождается наглядной иллюстрацией и озвучивается.

Список словосочетаний, приведенных в статье, можно скачать, а небольшой тест поможет закрепить материал.

↓ Скачать список словосочетаний по теме «Как обозначить количество чего-то на английском языке» (*. pdf, 228 Кб)

Тест

Partitive expressions. Как обозначить количество чего-то на английском языке

Если вы нашли ошибку, пожалуйста, выделите фрагмент текста и нажмите Ctrl+Enter.

описание, содержание, интересные факты и многое другое о фильме

Фильм Один дома

1990

1 ч. 38 мин.

США

Комедии

Семейные

Зарубежные

FullHD

Рус · Eng

Рус · Eng

Развернуть трейлер

Бесплатные фильмы

Трейлер

1990

1 ч. 38 мин.

США

Комедии

Семейные

Зарубежные

FullHD

Рус · Eng

Рус · Eng

Бесплатные фильмы

Без преувеличения легендарная комедия «Один дома» стала одной из самых знаменитых работ прославленного Джона Хьюза («Клуб «Завтрак», «Выходной день Ферриса Бьюлера», «Самолетом, поездом, машиной») и примером для подражания для постановщиков всего мира. Картине удалось собрать рекордную сумму денег меньше чем за тридцать недель мирового проката. История о маленьком мальчике, сражающемся с преступниками, полюбилась всем зрителям без исключения, независимо от возраста и социального положения. «Один дома» — один из тех фильмов, что не устаешь смотреть снова и снова.
Восьмилетнего Кевина Маккалистера, самого младшего члена огромной семьи Маккалистеров постоянно не замечают. В большой семье у родителей часто не хватает времени на решения незначительных, по их мнению, проблем мальчика. Кевина унижает старший брат Базз, а наказание достается ему — кругом несправедливость. Парнишка мечтает остаться один в доме, чтобы больше не видеть вокруг себя всех этих людей, не воспринимающих его за полноценного человека. Как ни странно, его мечта становится явью, когда его попросту забывают дома во время отъезда на рождественские каникулы в другую страну. Кевин наслаждается одиночеством, развлекаясь ранее запретными удовольствиями, когда в дом заявляются двое опасных грабителей. Мальчишке ничего не остается, как занять оборонительную позицию, превратив жилище в настоящую неприступную крепость.

Рейтинг Иви

Интересный сюжет

Бесплатные фильмы

Ирония судьбы, или С легким паром!

Ёлки 8

Сваты 7

Улица космонавтов

Илья Муромец и Соловей-Разбойник

Ералаш

Необыкновенное путешествие Серафимы

Добро пожаловать, или Посторонним вход воспрещен

Тум-Паби-Дум

Тошка и его друзья. Есть контакт, 4-я история

Классная школа

Тигриный хвост

Волшебники

Белка и Стрелка: Лунные приключения

Иван Царевич и Серый Волк 2

Ледяная история

Алеша Попович и Тугарин Змей

Каникулы off-line (на казахском языке)

Домовой

Артек. Большое путешествие

Три богатыря и Наследница престола

Счастье в конверте

Легенда №17

Легенды Орлёнка

Романовы

Крис

Коламбус

Маколей

Калкин

Джо

Пеши

Дэниел

Стерн

Кэтрин

О’Хара

Джон

Хёрд

Робертс

Блоссом

Джерри

Бэммен

Девин

Рэтрей

Джон

Кэнди

Трейлер (дублированный)

2 мин.

Трейлер (английский язык)

1 мин.

Фрагмент 3

53 сек.

Фрагмент 2

30 сек.

Фрагмент

31 сек.

Выбор Иви

Новогодние фильмы

Семейные комедии

Комедии

Фильмы в HD

На Рождество семья МакКалистеров собирается в Париж. Перед поездкой царит хаос. Никому нет дела до младшего сына Кевина. Не замечают взрослые и приход грабителя, переодетого в фальшивого полицейского. Он выясняет, какие в доме есть системы защиты, ведь после отъезда семейки воры планируют ограбление.

Перед отъездом Кевин ссорится с братом. В итоге мальчика наказывают и отправляют спать на чердаке. Тогда малыш загадывает желание, в котором молится об исчезновении семейки. Ночью из-за урагана отключаются все приборы и утром МакКалистеры просыпаются позже намеченного. В суете они одеваются, хватают документы и едут в аэропорт. А дома остается Кевин, которого забыли разбудить.

Мальчишка не понимает, куда исчезли родственники. Но потом осознает, что его желание сбылось. Кевин радуется, развлекается, смотрит запрещенные фильмы и ест много мороженого. Пока парнишка наслаждается свободой, его семья понимает оплошность. Они пытаются дозвониться домой, но телефонная связь оборвана. МакКалистеры прибывают в Париж, а мать семейства отправляется назад, в США. Билеты на прямые рейсы проданы, но она не хочет ждать ни секунды. На это нет времени, ведь сын один дома.

Тем временем Кевин катается на санках, наряжает елку и ходит по магазинам как взрослый. И тут он узнает о предстоящем ограблении. Сначала малыш пугается, но постепенно берет себя в руки, составляет план защиты родного жилья и дает мощный отпор грабителям.

Пока взрослые мчатся домой, мальчик и его смелый сосед-дворник отправляют воров в тюрьму. В ночь перед Рождеством юный МакКалистер загадывает желание, где просит Бога вернуть всю его семью домой. В рождественское утро, после пробуждения, желание Кевина сбывается и семейство возвращается.

Василиса

Новогодняяклассика!

9 марта 2016

Тмур1

Хороший фильм!

9 марта 2016

Gunz

Перевод не лучший (классический). Было бы хорошо перед покупкой ознакомится с переводом.

7 мая 2019

Фильм класс концовка милая:)ДЕСЯТЬ ЗВЁЗД!!!!!😊😹(❁´◡`❁)

24 октября 2020

sicilia-human

хороший фильм!!!!

4 марта 2019

хороший фильм! но вот только перевод не тот, голоса не те ((

27 июня 2020

Михаил

вау очень интересно

19 июня 2020

baffi0001

Кевин просто клас

27 июня 2020

vovan_st97

Идеальный фильм на новогодние праздники. Жаль, что перевод плохой

4 января 2020

natalkharlamova

Очень смешной фильм

28 сентября 2020

Самый лучший новогодний фильм.

15 марта 2020

natalkharlamova

🤣🤣🤣🤣🤣🤣🤣хаха

28 сентября 2020

Все сцены актера Джона Кэнди были совместными только с актрисой Кэтрин О`Харой. До этого оба актера вместе снимались в телевизионном шоу «Секонд Сити ТВ» (1976-1981) и были хорошими друзьями. Джон Кэнди скончался в сороковой день рождение Кэтрин О`Хары.

Реплики Марва «Почему ты, черт побери, одет как цыпленок» и «Может быть, он покончил жизнь самоубийством» — импровизация актера Дэниела Стерна.

В мае 2011 года дом в Иллинойсе, использованный для съемок фильма, был выставлен на продажу за 2. 4 миллиона долларов. В итоге он был продан а 1.585 миллиона долларов в марте 2012 года.

Когда девятилетний Маколей Калкин уставал на съемках, он ложился прямо на пол и спал между дублями.

Искусственный снег, который использовался при съемках, впоследствии был передан чикагской Lyric Opera для нескольких постановок.

Вскоре после съемок в этом фильме Хиллари Вульф закончила актерскую карьеру и стала членом Американской Олимпийской сборной по дзюдо.

По словам Уильяма Голдмана в Голливуде появилось выражение «to be Home Aloned», обозначающее, что доход какого-то фильма снижается из-за успеха фильма «Один дома».

Согласно статье в Wall Street Journal, представили Джона Хьюза обращались к владельцем дома с просьбой о возможности его использования еще во время съемок фильма «Дядюшка бак» (1989). Хозяева отказались, так как дом был выставлен на продажу, и они не хотели снимать его с продажи на несколько месяцев ради фильма. Позже владельцы переехали в дом, который впоследствии будет показан в фильме «Один дома», и к ним обращались создатели фильма «Рождественские каникулы» (1989), но кинематографисты снова получили отказ, так как владельцы дома затеяли ремонт.

На роль Питера МакКалистера рассматривались актеры Майкл Дуглас, Кевин Костнер, Мартин Шин, Дэн Эйкройд, Чарльз Гродин, Джон Траволта, Том Скерритт, Билл Мюррей, Джим Белуши, Чеви Чейз, Харрисон Форд, Том Хэнкс, Шон Пенн, Мэл Гибсон, Сильвестр Сталлоне, Кристофер Ллойд, Рик Моранис, Деннис Куэйд, Джек Николсон, Джон Гудман, Робин Уильямс, Марк Линн-Бейкер, Стив Мартин, Алан Тик, Брюс Уиллис, Тони Данза, Дэйв Томас, Роберт Хейс, Джон Риттер, Эд О’Нил, Джефф Дэниелс и Арнольд Шварценеггер.

Крис Коламбус, Джон Хьюз, Джон Кэнди, Маколей Калкин и Киран Калкин впоследствии вместе будут работать над фильмом «Поймет лишь одинокий» (1991).

На роль Кейт МакКалистер рассматривались актрисы Сигурни Уивер, Дайан Китон, Холли Хантер, Джоди Фостер, Гленн Клоуз, Джина Дэвис, Джейми Ли Кертис, Стокард Ченнинг, Марилу Хеннер, Кэрри Фишер, Келли Макгиллис, Линда Хэмилтон, Хелен Хант, Лора Дерн, Анжелика Хьюстон, Шэрон Стоун, Мишель Пфайффер, Бэтт Мидлер, Джессика Лэнг, Дэрил Ханна, Дебра Уингер, Энни Поттс, Элли Шиди, Дженнифер Грей, Морин МакКормик, Гейтс МакФадден, Келли Престон, Мадонна, Мэг Райан, Мэри Стинберген, Ким Бэйсингер, Линда Картер и Ким Кэттролл.

Помимо взлома, Гарри совершает еще одно преступление в начале фильма — выдает себя за полицейского.

Базз рассказывает Роду и Кевину, что старик Марди убил всю свою семью в 1958 году. В этом же году родился Крис Коламбус.

В англоязычной версии фильма тетя Лесли говорит: «Fuller! Go easy on the Pepsi». Ясно слышно, что эта реплика была вставлена во время пост-продакшена, так как остальной диалог звучит более естественно.

В одной из сцен Кевин заказывает пиццу, хотя ранее согласно сюжету фильма телефон был отключен и не было никакого упоминания, что он снова заработал. Помимо этого, ближе к концу фильма он вызывает полицию, но при этом в течении всего фильма его родители пытаются дозвониться до него, но безрезультатно, так как телефон не работает.

По прилету в Париж, Питер МакКалистер звонит своим соседям и оставляет сообщение, в то время как Марв и Гарри грабят их дом. Ранее в фильме утверждалось, что телефонная линия была повреждена и телефоны не работали, а с учетом того, что Питер звонил соседям, то у них телефон тоже должен был не работать.

Семья МакКалистеров вылетают из Чикаго на самолете McDonnell-Douglas DC-10, а прилетают в Париж на самолете Boeing 757.

В течение всего фильма можно заметить, как меняется количество фотографий на стене вдоль главной лестницы. Можно заметить, что сначала там висит 15 фотографий, а на самом верху висит фотография Кевина. Но в нескольких сценах этой фотографии нет.

Когда Кевин случайно крадет из аптеки зубную щетку, его начинает преследовать полицейский, который падает на лед после столкновения с хоккеистом. Полицейский приземляется на спину, а его фуражка начинается падать с головы, но он успевает её придержать. Но в следующем кадре показывают, как полицейский поднимает голову и смотрит вслед Кевину. При этом полицейский лежит на животе без фуражки.

В сцене, когда Кевн убегает от полицейского, он скользит по льду между ного у хоккеиста. В начале показывают, что у хоккеиста между ног расположена клюшка, но сразу же в следующем кадре, когда Кевин скользит между ног, клюшки уже нет.

После того, как Марв получает ожог на лиц от утюга, в некоторых сценах модно заметить, что на ожоге появляется морщина, по котором можно судить, что ожог — это просто наклейка на лице актера.

Приложение доступно для скачивания на iOS, Android, SmartTV и приставках

Подключить устройства

цельное молоко — Перевод с английского на сербский

В вашем браузере деактивирован Javascript. Повторная активация позволит вам пользоваться словарным тренером и любыми другими программами.

full-cream ‘milk N no pl

full-cream milk

neobrano mleko nt

полный жир [или
Am whole] milk

punomasno mleko

to skim the cream from the milk

skinuti kajmak sa mleka

I.

milk [mɪlk] N no pl

1. молоко:

milk (product of lactation)

mleko nt

milk (breast milk)

majčino Mleko NT

Молоко (в кокосовых орехах)

Kokosovo mleko)

0004

goat’s/sheep’s/cow’s milk

kozje/ovčje/kravlje mleko

2.

milk (drink):

Mleko NT

.0004

полный жир [или
Am whole] milk

punomasno mleko

long-life milk

dugotrajno mleko

обезжиренный Молоко

Obrano Mleko

II.

MILK [MɪLK] VB Trans

12

12

• 12 9000

  9000 98

  9000

  9000

  .

  milk cow, goat

  pomusti // musti

  2. milk (exploit):

  izmusti // musti

  izvući // izvlačiti inf

  to milk a story JOURN

  izmusti Priču

  I.

  CREAM [KRIːM] N

  1. Крем нет пищи:

  Krem M

  Krem M

  .0004

  kajmak m

  strawberries and cream

  jagode sa šlagom

  крем торт

  колач с кремом

  0012

  cream of asparagus soup

  krem-supa f sa šparglom

  2.

  cream (cosmetic):

  krema f

  3. Cream No PL (цвет):

  Krem Boja F

  4. Cream.0088

  elita f

  krem ​​m

  II.cream [kriːm] ADJ

  III.cream [kriːm] VB trans

  View verb table

  1. cream (beat):

  izgnječiti // gnječiti

  creamed potatoes

  krompir-pire

  2.

  cream (apply lotion):

  namazati // mazati

  3. Cream Am Inf (поражение):

  Razbiti

  I.Full [FʊL] прил.0009

  full (complete) explanation

  potpun

  full life

  ispunjen

  полная юбка

  full wine

  jakog ukusa

  full (after eating)

  его фары были включены0011

  [at] full blast [or volume]

  najjače moguće

  full employment

  stalno zaposlenje

  2

  фигурка 90 FION 90 FASHION

  4

  za punije osobe

  a look full of hatred

  pogled pun mržnje

  полный член

  пуноправан клан

  90 7 9 0 8 9 0 8 0 8 9 0 1 0 0 8

  с одним ртом Full

  Punih USTA

  . 1012.MER 9002.MER 9002.MER 9002.MER 9002.MER 9002.MER 9002.MER 9002.MER 9002.MER 9002.MER 9002.MER

  9002.MER 9002.MER 9002.MER 9002.MER

.

.

Приостановлено на Full Плата

Suprendovan Bez Smanjenja.0004

to be under full sail

ploviti punim jedrima

[at] полный скорость

пуном брзином

3 полный 2

023 steam ahead

punom parom napred

on a full stomach

punog stomaka

в полный стрейч

потпуно истегнутый

full of surprises/tears

pun iznenađenja/suza

в Full Swing

U Punom Zamahu

009

in full view of sb

pred nečijim očima +gen

to be full из STH (энтузиаста)

Biti Pun Nečega

. 0023 of oneself

biti pun sebe

to be full to bursting

biti do vrha pun

II.полный [фʊл] АДВ

1. полный (полностью):

потпуно

• 1

  1

  10087 2. full (directly):

  upravo

  3. full (very):

  to know full well [ that . ..]

  znati veoma dobro (da …)

  III.full [fʊl] N

  in full

  u celosti

  to the full

  do kraja

  powered by

  Просмотрите словарь
  

  Английский

  • полнокровный

  • полномасштабный

  • полный пансион

  • насыщенный

  • цельное молоко

  • 
    сливки+молоко
    

  • цельное молоко

  • полный фронтальный

  • взрослый

  • вся длина

  • полнолуние

  Translation Services USA — Перевод слова «молоко» на лингала (lingála)

  Последние новости: Как перевести сайт на испанский язык?

  Поиск выражения в любой языковой паре.

  ..

  Выражение

  Язык Из

  AbazaAbkhazAcholiAfrikaansAkanAlabamaAlbanianAmharicArabicAragoneseAraneseArchiArmenianArvaniticAssameseAsturianAvestanBambaraBashkirBasqueBavarianBelarusianBembaBengaliBislamaBosnianBretonBulgarianBurmeseCatalanCebuanoChamorroChechenCherokeeChickasawChineseChinese TraditionalChuvashCornishCorsicanCrimean TatarCroatianCzechDanishDolganDutchEnglishErzyaEsperantoEstonianEweEyakFaroeseFilipinoFinnishFlemishFonFrenchFrisianFriulianFutunanGagauzGalicianGeorgianGermanGilakiGreekGuernésiaisGujaratiHaitian Creole FrenchHatian CreoleHawaiianHebrewHiligaynonHindiHopiHungarianIcelandicIdoIgboIndonesianIngushInterlinguaIrishItalianJapaneseJavaneseKabyleKalmykKannadaKaqchikelKashubianKazakhKekchíKhakasKhmerKiribatiKoreanKoryakKumykKyrgyzLadinLaoLatgalianLatinLatvianLingalaLingua Franca NovaLithuanianLivonianLojbanLombardLugandaLuxembourgishMacedonianMadureseMalagasyMalayMalayalamMalteseMamManxMaoriMarathiMarwariMinangkabauMingrelianMirandeseMokshaMongolianNauruanNavajoNeapolitanNepaliNiasNogaiNovia lO’odhamOccitanOld EnglishOriyaOssetianPersianPiedmontesePitjantjatjaraPolishPortuguesePotawatomiRapa NuiRomanianRussianSamoanSanskritScotsScottish GaelicSerbianShorSicilianSilesianSinhalaSkolt SamiSlovakSlovenianSomaliSpanishSrananSundaneseSwahiliSwedishTagalogTahitianTajikTamasheqTamilTatarTausugTeluguTetumThaiTlingitTok PisinTonganTsongaTswanaTurkishTurkmenTzeltalUdmurtUgariticUkrainianUmbunduUrduUzbekVendaVenetianVepsVietnameseVolapükVõroWalloonWarlpiriWelshWolofXârâcùùXhosaYiddishYorubaZulu

  Язык До

  AbazaAbkhazAcholiAfrikaansAkanAlabamaAlbanianAmharicArabicAragoneseAraneseArchiArmenianArvaniticAssameseAsturianAvestanBambaraBashkirBasqueBavarianBelarusianBembaBengaliBislamaBosnianBretonBulgarianBurmeseCatalanCebuanoChamorroChechenCherokeeChickasawChineseChinese TraditionalChuvashCornishCorsicanCrimean TatarCroatianCzechDanishDolganDutchEnglishErzyaEsperantoEstonianEweEyakFaroeseFilipinoFinnishFlemishFonFrenchFrisianFriulianFutunanGagauzGalicianGeorgianGermanGilakiGreekGuernésiaisGujaratiHaitian Creole FrenchHatian CreoleHawaiianHebrewHiligaynonHindiHopiHungarianIcelandicIdoIgboIndonesianIngushInterlinguaIrishItalianJapaneseJavaneseKabyleKalmykKannadaKaqchikelKashubianKazakhKekchíKhakasKhmerKiribatiKoreanKoryakKumykKyrgyzLadinLaoLatgalianLatinLatvianLingalaLingua Franca NovaLithuanianLivonianLojbanLombardLugandaLuxembourgishMacedonianMadureseMalagasyMalayMalayalamMalteseMamManxMaoriMarathiMarwariMinangkabauMingrelianMirandeseMokshaMongolianNauruanNavajoNeapolitanNepaliNiasNogaiNovia lO’odhamOccitanOld EnglishOriyaOssetianPersianPiedmontesePitjantjatjaraPolishPortuguesePotawatomiRapa NuiRomanianRussianSamoanSanskritScotsScottish GaelicSerbianShorSicilianSilesianSinhalaSkolt SamiSlovakSlovenianSomaliSpanishSrananSundaneseSwahiliSwedishTagalogTahitianTajikTamasheqTamilTatarTausugTeluguTetumThaiTlingitTok PisinTonganTsongaTswanaTurkishTurkmenTzeltalUdmurtUgariticUkrainianUmbunduUrduUzbekVendaVenetianVepsVietnameseVolapükVõroWalloonWarlpiriWelshWolofXârâcùùXhosaYiddishYorubaZulu

  ---

  молоко

  Милики (лингала / лингала)

  ---

  Исходное английское определение:

  молоко (английский)

  Беловатая жидкость, выделяемая молочной железой для питания детенышей; состоит из углеводов, белков, жиров, минеральных солей, витаминов и антител.

  Для получения молока (млекопитающего, особенно коровы).

  ---

  Теперь, когда вы выучили слово «молоко» на языке лингала, возможно, вам также нужен перевод документа, веб-сайта или приложения на английский язык? Ты в правильном месте!

  Наша глобальная сеть профессиональных переводчиков может помочь перевести ваш проект на английский язык, независимо от того, насколько он большой или маленький.

  Наши цены конкурентоспособны, а удовлетворенность клиентов гарантирована. Просто свяжитесь с торговым представителем, чтобы получить предложение, и узнайте, что Translation Services USA может сделать для вас!

  ---

  Перевести молоко

  Узнайте, как сказать «молоко» на других языках:

  • …на африкаанс.
  • …на амхарском языке.
  • …по-арабски.
  • …на арагонском.
  • …на армянском.
  • …в Астурии.
  • …на баскском языке.
  • …на баварском языке.
  • . ..по-белорусски.
  • …на боснийском языке.
  • …по-бретонски.
  • …на болгарском языке.
  • …на каталанском языке.
  • …в чероки.
  • …на китайском языке.
  • …на хорватском языке.
  • …на чешском языке.
  • …на датском языке.
  • …по-голландски.
  • …на эрзянском языке.
  • …на эсперанто.
  • …на эстонском языке.
  • …в Эве.
  • …на Фарерских островах.
  • …по-фински.
  • …по-французски.
  • …на фризском языке.
  • …на грузинском.
  • …по-немецки.

  • …по-гречески.
  • …на гуджарати.
  • …на гавайском языке.
  • …на иврите.
  • …на хинди.
  • …на венгерском языке.
  • … на исландском языке.
  • …в Идо.
  • …на индонезийском языке.
  • …на интерлингве.
  • …на ирландском языке.
  • …на итальянском языке.
  • … на японском языке.
  • …на каннаде.
  • …на кхмерском языке.
  • … на корейском языке.
  • …на лаосском языке.
  • … на латинице.
  • …на латышском языке.
  • …на литовском языке.
  • …в ложбане.
  • …на люксембургском языке.
  • …на малайском языке.
  • …на мальтийском.
  • …на острове Мэн.
  • …на маори.
  • …на навахо.
  • …на окситанском языке.
  • …на персидском языке.

  • …на польском языке.
  • …на португальском языке.
  • …на румынском языке.
  • …на русском языке.
  • …на санскрите.
  • …на шотландском гэльском языке.
  • …на сербском языке.
  • …на сицилийском.
  • …на сингальском языке.
  • …на словацком языке.
  • …на словенском языке.
  • …на испанском языке.
  • …на суахили.
  • …по-шведски.
    

Вареный сахар: рецепт приготовления с фото

Многие из нас любят есть сахар вприкуску с чаем. Для этого подойдет не простой рафинад, а вареный сахар, рецепт которого достаточно простой. Это блюдо может приготовить даже ваш ребенок, никаких сложностей тут нет. А если добавить в рецепт домашнего вареного сахара изюм, курагу, апельсиновую цедру или какао, то вы получите великолепную сладость на вашем столе с изысканным вкусом.

Особенности приготовления

Чтобы блюдо получилось у вас таким, каким ему полагается быть — матовым, медовым, важно очень четко соблюдать рецептуру. В противном случае вместо вареного сахара у вас может получиться прозрачный леденец, что тоже очень вкусно, но это совершенно другой продукт. Помните о том, что вареный сахар, рецепт которого вы тщательно соблюли, должен оставаться кристаллическим и непрозрачным.

На молоке или на сметане?

Многие хозяйки предпочитают делать вареный сахар на молоке. Рецепт его приготовления такой же, как и на воде. Молоко придает продукту более нежный вкус.

Если вы будете варить сахар на воде, то такое блюдо называют постным. Сахар с молоком — уже более калорийный и нежный продукт. Есть и такой вариант приготовления, как вареный сахар на сметане. Рецепт его идентичен молочному или постному. Но сметана придает еще более интересные тона вашему десерту. К тому же, в зависимости от жирности сметаны, блюдо получится еще более калорийным, чем на молоке.

Приступаем к готовке

Рецепт вареного сахара в домашних условиях достаточно простой. Итак, нам понадобятся для приготовления следующие продукты:

• 1 кг сахара;
• полстакана молока;
• кожура 1 апельсина.

Вот и все. Помните о том, что молоко можно по желанию заменить водой, жирными сливками либо же сметаной (в таком же количестве).

Моем хорошенько апельсин, вытираем его и снимаем кожуру. Попробуйте, чтобы она не горчила. Некоторые сорта этого экзотического фрукта имеют горечь, которая нам совершенно не нужна, и даже может испортить вкус.

Кожуру мелко нарезаем. При желании можно потереть апельсин на крупной терке. Либо еще вариант — настригаем кожуру кухонными ножницами.

Итак, продукты для приготовления готовы.

Как правильно варить

Начинаем готовить вареный сахар с молоком. Рецепт с фото поможет вам убедиться, что вы все делаете правильно.

Для начала разогреваем сковороду на среднем огне. Когда она нагреется, вливаем половину молока и высыпаем сахар. Если есть желание, можно добавить в блюдо пару столовых ложек сливочного масла.

Доводим смесь до кипения на медленном огне. Не забывайте непрерывно помешивать, чтобы она не пригорела и проваривалась равномерно. Жидкость постепенно будет испаряться, и ваш сахар начнет приобретать рассыпчатую структуру. Здесь очень важно не передержать блюдо на огне, чтобы оно не начало плавиться и превращаться в леденец.

Как только вы увидите, что сахар начинает коричневеть, влейте оставшееся молоко (или сметану), и еще немного проварите. И только в самом конце нужно добавлять апельсиновые корки.

Как правильно остужать

Вареный сахар на молоке, рецепт которого приведен выше, важно не только правильно приготовить, но и не менее правильно остудить.

Вам нужно приготовить глубокую тарелку или миску. Смажьте стенки посуды растительным маслом. В эту емкость выложите приготовленный горячий продукт.

Оставьте емкость в стороне и ждите полного остывания. Не стоит для экономии времени ставить блюдо в холодильник. Пусть это происходит постепенно, при комнатной температуре.

Когда сахар полностью остынет, переверните тарелку, слегка постучите по ней, и кусок легко выпадет. Теперь вы можете поломать сахар на куски — он готов к употреблению.

Еще один вариант — просто уложите на дно посуды вощеную бумагу, которую тоже необходимо смазать маслом. В таком случае достать остывший сахар из емкости будет еще проще.

Что добавить для вкуса

Некоторые хозяйки могут скептически пожать плечами — неинтересный вареный сахар, рецепт больно простой. Что же, для тех, кто любит более сложные блюда, есть масса вариантов.

Можно добавить следующие ингредиенты:

• орехи;
• семечки;
• сушеную курагу;
• изюм;
• какао.

Все эти компоненты необходимо вводить в конце приготовления. Не забудьте изюм предварительно замочить кипятком на полчаса, чтобы он разбух.

А вот что касается какао, то его нужно добавлять в начале готовки. Оно придаст вашему блюду красивый шоколадный оттенок и незабываемый вкус. На один килограмм сахара вам понадобится не более 2-3 ложек какао-порошка.

Орехи желательно хорошенько измельчить, но если вы любите крупные кусочки, то оставьте это на свое усмотрение.

Некоторые нюансы

При приготовлении этого блюда важно учитывать некоторые нюансы, чтобы не испортить продукт. Итак:

1. Сковороду берите невысокую, но широкую, чтобы сахар хорошо прогревался равномерно.
2. Не торопитесь и не включайте большой огонь.
3. Чтобы проверить, готово ли блюдо, достаточно капнуть каплю горячего сахара на тарелку. Если она остыла и стала твердой — блюдо готово.
4. Сливочное масло придаст вашему десерту более нежный вкус. К тому же оно поможет продукту сохранить кристаллическую структуру.
5. Вареный сахар, как только он остынет, можно поломать произвольно, а можно и нарезать кубиками. Для этого не дожидайтесь, когда продукт окончательно станет холодным. Как только вы сможете брать его в руки, не рискуя обжечься, приступайте к нарезке. Для этого возьмите нож с зазубринами, определитесь, каких размеров вы хотите видеть сахарные кусочки, и начинайте нарезать.

Детские забавы

Вареный сахар, рецепт которого очень простой, с удовольствием любят готовить дети. Этим и стоит воспользоваться. Ведь как приятно поручить своему ребенку «важное» задание, и потом вместе с ним пробовать то, что получилось.

К тому же ваше чадо будет очень гордиться тем, если сам приготовит вареный сахар и потом угостит им своих друзей.

Кстати, это блюдо можно украсить свежими фруктами. Для этого вам нужно хорошенько помыть яблоки или груши, различные ягоды. Крупные фрукты нарежьте мелкими кусочками. Когда вареный сахар будет остывать, но еще оставаться достаточно мягким, вдавите в него фрукты и ягоды так, чтобы одна половинка погрузилась в десерт, а вторая оставалась на поверхности. Это очень красиво и оригинально, да и вкусно. Минус только один — с такой свежей добавкой вареный сахар не пригоден для длительного хранения, съедать его нужно в течение одного-двух дней.

Как сварить молочный сахар в домашних условиях с молоком, сливками, на сметане: старинные рецепты, как в детстве. Постный, фруктовый сахар, домашние конфеты, помадки из молока и сахара: как приготовит

Рецепты приготовления молочного вареного сахара на воде, сметане, молоке, сливках.

Из 70-х – 80-х годов ХХ века в наше время перекочевало немало вкусных блюд, для приготовления которых не нужно покупать особенные ингредиенты или приобретать современные кухонные приборы. Все, что понадобится, есть на кухне любой хозяйки.

• И совершенно не обязательно проходить курсы кулинарного мастерства, чтобы порадовать своих домочадцев вкуснейшим лакомством. Удивить необычным вкусом можно и тех, кто давно избалован обилием всевозможных десертов, приготовленных согласно новомодной рецептуре.

Что такое молочный вареный сахар?

Молочный вареный сахар корда-то был одним из самых любимых советских десертов. Готовится лакомство из минимального количества продуктов. Приготовить угощение по бабушкиному рецепту можно даже при катастрофической нехватке свободного времени. А вкус готового сладкого продукта не уступает покупным лакомствам от кондитерских фабрик.

• Молочный сахар привычнее видеть в качестве самостоятельного десерта. Однако вкусная сладость может украсить выпечку или завершить оформление праздничного тортика.
• В основу приготовления молочного вареного сахара, как можно понять из названия продукта, входит три ингредиента: сахар, молоко и сливочное масло. Остальное – результат экспериментов и вкусовых предпочтений домочадцев.

Что такое молочный вареный сахар

Как сварить молочный сахар на молоке: рецепт, как в детстве

Продукты для приготовления десерта:

• 200 мл молока
• 3,5 стакана сахара
• 140 или 200 грамм арахиса (можно взять по половине стакана разных орешков)
• сливочное масло – около 80 грамм

Процесс приготовления:

• На подготовку продуктов для приготовления этого лакомства уйдет не больше 10 минут. Но для самого десерта нужно выделить час свободного времени.
• Поверьте, результат того стоит и вы не пожалеете, что пришлось постоять у плиты, вместо просмотра любимой передачи или очередной мелодрамы. Приступаем к таинству приготовления десерта из далеких 70-х.
• Приготовим емкость, в которой будем варить десерт. Это может быть кастрюлька или круглый ковшик из нержавеющей стали. Отмеряем три стакана сахарного песка и высыпаем в емкость. Оставшиеся 0,5 стакана сахара нам понадобится при дальнейшем приготовлении.
• Заливаем сахар в емкости стаканом молока и отправляем на плиту. Включаем маленький огонь. Прогреваем жидкость, все время помешивая.

Заливаем сахар в емкости стаканом молока и отправляем на плиту

• Пока молоко с сахаром греется на плите, обжариваем всю порцию арахиса. Высыпаем орехи на сковороду. Постоянно помешиваем или встряхиваем. Арахис должен стать золотистым. После прожаривания пленочки от арахиса должны легко отслаиваться. Процесс займет около 30 минут. Этого времени как раз будет достаточно, чтобы молочный сахар успел увариться до нужной густоты.

Проверяем, готов ли щербет, старым бабушкиным способом: набираем немного сиропа в ложку и капаем на тарелку

• Придадим молочному сахару насыщенный коричневый цвет. Для этого нам понадобятся те самые оставшиеся в стороне 0,5 стакана сахара. Берем небольшую сковородочку и высыпаем сахар на поверхность. Расплавляем и немного поджариваем белый песок.
• Теперь отправляем содержимое маленькой сковородки в емкость с молочно-сахарным сиропом. Тщательно размешиваем ингредиенты.

Наливаем сахарную массу в формочку

• При желании добиться более темного цвета готового лакомства, подержите сахар на сковороде дальше, пока он не пережарится, но не до черноты.
• Держим на небольшом огне еще 20 минут. Проверяем, готов ли щербет, старым бабушкиным способом: набираем немного сиропа в ложку и капаем на тарелку. Растекшаяся капля говорит о том, что десерт нужно варить немного дольше. Как правило, щербет «дозревает» на плите около часа. За несколько минут до того, как емкость с сиропом будет снята с огня, добавляем сливочное масло и перемешиваем.
• На этом приготовление сладкой вкусняшки еще не закончено: готовим форму, в которой щербет будет застывать. Подойдет любая посуда: тарелка, неглубокая плошка. Главное, чтобы вам было удобно потом извлекать щербет. Вы можете взять форму для выпечки, постелить внутр. Пергамент смазать сливочным маслом.
• Достаем прожаренный арахис (вы ведь не забыли о нем?) и насыпаем на дно формы. Сверху наливаем молочно-сахарную массу. Выносим в прохладное место (или оставляем после остывания в холодильнике). Сироп должен полностью застыть.
• Когда вся семья будет в сборе, подаем лакомство к чаю, предварительно разрезав или расколов на небольшие кусочки.

Когда вся семья будет в сборе, подаем лакомство к чаю

Как сварить молочный сахар на молоке мягкий: рецепт

Если вы решили приготовить десерт, чем-то напоминающий по вкусу конфеты «Коровка», то внимательно читайте следующий рецепт. Возможно, это вкусное лакомство с нежным молочным вкусом именно то, что вам нужно.

Для приготовления нам понадобятся продукты:

• полстакана молока
• 1 стакан и 4 ложки с горкой сахара

Процесс приготовления мягкого молочного сахара:

• Приготовление молочного сахара, независимо от выбранного рецепта, начинается одинаково: в емкость выливается вся порция молока, засыпается полтора стакана сахарного песка.
• Ставим емкость с молоком и сахаром на медленный огонь. Не забываем помешивать сироп. Появившуюся пенку тщательно размешиваем. В кастрюльке не должно ничего пригореть! Ложкой, которой мы помешиваем, проводим не только по дну, но и вдоль стенок кастрюльки.
• Когда пенки станет меньше (минуты через 2) сироп немного загустеет (если его набирать ложкой, то он будет тянуться). Сменив консистенцию, сладкая масса поменяет и цвет. А значит, процесс приготовления сладости на огне завершился.
• Теперь готовим формочки, смазываем их изнутри сливочным маслом и наполняем приготовленным сладким сиропом. Перед тем как подавать сахар со вкусом молока к чаепитию, не переусердствуйте с «взятием проб», иначе родным ничего не достанется!
• Совет: Для любителей сладкого щербета с пористой структурой рекомендованы следующие пропорции сахара и молока: жидкости 100 мл, а сахарного песка 300 гр. Готовый продукт будет иметь гладкую лицевую сторону, а на оборотной стороне будут выпуклости.
• Для любителей плотного сладкого щербета рекомендуется такая пропорция основных ингредиентов: 100 мл жидкости на 200 грамм сахара. Приготовленный по этой рецептуре десерт будет гладким со всех сторон и равномерный в разрезе.

Как сварить молочный сахар на молоке мягкий: рецепт

воскресенье, 24 сентября 2017 г.

На самом деле, фрукты здесь ни при чем. Название такому яству дала фруктоза, которая содержится в даре пчел. Именно он, а также сладкий песок из сахарницы, станут основой нашего рецепта. Итак, к делу!

Однако и фруктовый сахар отнюдь не безобидный. Есть слухи, что его можно кушать даже при сахарном диабете. На самом деле, не все так однозначно. При этом заболевании имеются свои нормы и ограничения. Посему не доверяйте сомнительным интернет-источникам. Если собираетесь потреблять сей подсластитель при данном заболевании и других сбоях со здоровьем, обязательно нужно проконсультироваться с врачом.

Плюс следует рассчитать свою норму потребления этого заменителя рафинада с диетологом, ведь даже такая польза не спасет от появления лишних килограммов, коль вкушать ее ведрами.

Данный метод взят из открытых источников; был предложен для нашего здоровья академиком Иоффе.

Как сварить молочный сахар со сливками: рецепт

Если вам нужно добиться тягучей консистенции молочного сахара, который будет орошу размазываться по поверхности, то приготовьте сладкую массу с добавлении сливок. Такой молочный сахар можно использовать для помадки.

Продукты:

• 300 мл сливок (нужно выбирать с жирностью не менее 33%)
• сахарный песок – 2, 5 граненых стакана
• 1 ложка меда
• 50 г сливочного масла

Процесс приготовления:

• Начнем приготовление щербата. Выливаем сливки в емкость, в которой будем варить десерт. Сюда же отправим сахар. Перемешиваем ингредиенты и включаем плиту. Выставляем медленный огонь. Доводим жидкость до кипения при постоянном помешивании.
• На этом этапе добавляем ложку меда и варим еще 20 минут.
• Готовим формочки, смазываем их сливочным маслом и разливаем горячий сироп. Подождав, пока масса немного остынет, нарезаем небольшими кусочками.

Если вам нужно покрыть сладким щербетом торт, то можно оставить в подходящей формочке до полного остывания. А если вам нужно закрепить на поверхности торта фигурки из сладкого молочного щербата, то проделайте следующие манипуляции:

• вырезав фигурку с помощью формочки, установите ее на торт
• слегка подогрейте края, чтобы они осели и плотно легли на поверхность выпечки

Как сварить молочный сахар со сливками: рецепт

Нюансы

Если вы уже изучили рецепт вареного сахара, то в таком случае вам точно стоит обратить внимание на некоторые нюансы, которые необходимо учитывать во время приготовления данного блюда. Когда вы варите сахар, сковороду или кастрюлю необходимо использовать не очень высокую, ведь она должна быть довольно-таки широкой, чтобы вся масса, находящаяся в ней, могла хорошо прогреться. Никогда не включайте максимальный огонь, ведь в таком случае всего за несколько секунд ваш сахар может сгореть.

После приготовления вареного сахара не нужно дожидаться его полного остывания. Когда вы будете его нарезать, он должен быть ещё тёплым, но не настолько горячим, что вы не сможете держать его в руках. В таком случае вам удастся его без проблем нарезать!

Как сварить вареный сахар на сметане: рецепт

Добавление сметаны придаст десерту вареный сахар неповторимый вкус и аромат, напоминающий самые «вкусные» моменты детства. Лакомство на основе сметаны имеет и другое название: молочная помадка. При желании усовершенствовать бабушкину технологию приготовления сладости, добавьте в рецептуру какао, орехи, семечки.

Для приготовления молочной помадки понадобятся следующие компоненты:

• 0,5 кг сахара
• стакан жирной сметаны
• 50 г сливочного масла
• 1 столовая ложка какао (по желанию)

Процесс приготовления:

• Варить лакомство будем в огнеупорной таре с антипригарным покрытием. Если же вы предпочитаете воссоздать на своей кухне проверенный еще нашими бабушками способ приготовления десерта, то приготовьте эмалированную кастрюльку или миску.
• В разогретую емкость насыпаем всю порцию сахара, добавляем сметану и, если решили сделать десерт с орешками или семечками, то насыпаем и эти ингредиенты.
• Содержимое кастрюльки помешиваем до тех пор, пока масса не закипит. Убавляем огонь и оставляем сироп на плите еще на полчаса.
• Через 30 минут сладкая масса приобретет красивый карамельный оттенок, а ее густота будет оптимальной для десерта. Постоянное помешивание предотвратит образование комочков. Продолжать варить сладость после 30 минут не стоит: сироп может свернуться и стать жестким.
• Перемешиваем содержимое кастрюльки, бросаем сливочное масло (количество масла, указанное в рецепте). После того, как масло растопиться, карамельной массой можно будет наполнить смазанные маслом формочки, вынести в прохладное помещение. Готовую сладость вынимаем из формы и нарезаем на кусочки.

Как сварить вареный сахар на сметане: рецепт

Постный вареный сахар на воде: рецепт

Если в вашем холодильнике нет молока, но есть желание побаловать детишек вкусным десертом, то приготовьте вареный сахар на молоке. Такое лакомство называется «постный сахар». Единственный минус: без молока десерт не будет обладать дополнительным карамельным ароматом.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• 1 стакан воды
• 3 стакана сахара

Процесс приготовления:

• Высыпаем сахар в подогретую на плите воду (лучше готовить на газовой плите, тогда сладость будет иметь однородную консистенцию).
• Для приготовления лакомства берем огнеупорную кастрюльку с антипригарным покрытием.
• Доводим содержимое емкости до кипения. Выставляем минимальный огонь и продолжаем уваривать еще полчаса при постоянном помешивании.
• Готовность десерта проверяем старым бабушкиным способом: капаем сироп на тарелку и проверяем, растекается ли капля. Если нет, значит, лакомство готово и его можно разливать по смазанным маслом формочкам.

Особенности приготовления

Чтобы сделать вкусное, кремовое и однородное лакомство — важно соблюдать рекомендации. Иначе вместо вареного сахара получится простой леденец (тоже вкусный, но совершенно иной продукт). Нужно помнить — сахар должен оставаться в кристаллическом состоянии. Как правило, для приготовления лакомства используется молоко вместо воды. Оно придает готовому продукту нежный вкус.

Если сварить сахар на питьевой воде, получится постный вариант. Сахар с молоком содержит больше калорий и получается гораздо вкуснее. Кроме того, сахар можно сварить на другом молочном продукте — сметане, которая дает приятный аромат. Дополнительной особенностью станет повышенная калорийность (она определяется жирностью сметаны). Поэтому перед приготовлением выберете вариант, соответствующий своим критериям.

Не бойтесь экспериментировать — кладите различные добавки для создания необычного вкуса. Можете положить немного семечек или орехов.

Наука кулинарии: этапы приготовления конфет

Простой рецепт карамельного соуса с молоком

По

Кимберли Кунанец

Кимберли Кунанец

Опытный повар-кондитер и кулинар, специализирующийся на замороженных лакомствах, таких как мороженое и шербет.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 30.06.22

Протестировано

Трейси Уилк

Протестировано
Трейси Уилк

Трейси Уилк — профессиональный кондитер, разработчик рецептов и шеф-инструктор, а главное, она твердо верит в посыпку.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Ель ест / Ахлам Раффи

Карамельный соус — прекрасная начинка для мороженого, тортов, пирогов и хлебных пудингов. В то время как типичный рецепт карамели требует густых сливок, что, если у вас нет под рукой? В этом простом рецепте вместо этого используются молоко и масло — ингредиенты, которые, скорее всего, будут у вас под рукой. Если вы хотите приготовить вкусный карамельный соус, не бегая в магазин, этот рецепт поможет вам.

Секрет сливочно-карамельного соуса в том, чтобы не перемешивать смесь сахара и воды, когда она начнет кипеть. В противном случае вы рискуете сделать его зернистым из-за включения в смесь кристаллов сахара со стенок кастрюли. Как только карамель сформируется и вы добавите молоко, взбейте, чтобы смешать. Добавление сливочного масла в конце помогает сохранить кремовую и мягкую текстуру.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть, как готовится этот легкий карамельный соус

«Использование молока вместо сливок сделало этот карамельный соус более подходящим для домашнего использования (плюс никаких остатков густых сливок, которые вам не нужны!), а добавление масла сделало его сочным и сливочным. Я люблю добавлять карамельный соус в почти что угодно, так что иметь это готовое в холодильнике — это полная победа». — Трейси Уилк

• 1 стакан сахарного песка

• 1/2 стакана воды

• 1/2 стакана теплого молока

• 1 щепотка кошерной соли

• 1 столовая ложка несоленого сливочного масла

1. Соберите ингредиенты.

   Ель ест / Ахлам Раффи

2. Смешайте сахар и воду в небольшой кастрюле. Поставьте кастрюлю на средний огонь и накройте кастрюлю крышкой.

   Ель ест / Ахлам Раффи

3. Как только вода закипит, снимите крышку. Не перемешивайте карамель после этого момента. Если ваша карамель готовится неравномерно, вы можете осторожно покрутить кастрюлю, чтобы выровнять соус.

   Ель ест / Ахлам Раффи

4. Готовьте карамель, пока она не станет золотисто-коричневого цвета. Как только смесь станет темно-янтарной, снимите ее с огня и медленно добавляйте молоко, взбивая. Будьте осторожны: молоко может быстро вскипеть при попадании на горячую карамель. Карамель также может отделиться из-за слишком быстрого изменения температуры.

   Ель ест / Ахлам Раффи

5. После добавления молока осторожно подогрейте смесь на среднем огне. Перемешайте смесь и варите 1 минуту, пока соус слегка не загустеет. Добавьте соль и перемешайте смесь, пока она хорошо не смешается и не станет жидкой.

   Ель ест / Ахлам Раффи

6. Как только молоко смешается с сахаром и полностью растворится, выключите огонь. Добавьте сливочное масло и взбейте, чтобы смешать.

   Ель ест / Ахлам Раффи

7. Дайте вашей карамели остыть перед подачей на стол.

   Ель ест / Ахлам Раффи

Советы

• Если закрыть сахар и воду плотно закрывающейся крышкой, конденсат будет накапливаться и стекать по стенкам кастрюли, удаляя весь сахар, который мог там скопиться. Вы также можете использовать влажную кисточку для выпечки, чтобы помыть стенки кастрюли. Если вы пропустите этот шаг, на краях вашей карамели могут образоваться кристаллы, в результате чего соус станет зернистым.
• Прежде чем карамель начнет темнеть, образование пузырьков замедлится, и смесь станет более густой. Это когда вы должны начать следить за ним. Карамель очень быстро превращается из светлой в темную, а из жженого сахара получается плохой соус. Как только вы почувствуете запах готовящегося сахара, не уходите с кухни. В этот момент накройте кастрюлю еще раз на 1-2 минуты, чтобы убедиться, что в ней не осталось кристаллов.