Как сделать сгущенное молоко в домашних условиях: 3 простых рецептов

usony.ru » Еда и напитки » Как сделать сгущенное молоко в домашних условиях: 3 лучших рецепта

Вы задаете себе вопрос о том, как сделать сгущенное молоко в домашних условиях? Не удивительно, ведь столь вкусное лакомство обожают и дети, и взрослые. Так как качество магазинной сгущенки далеко от идеала, лучше готовить ее самостоятельно, это совсем несложно.

Поговорим о том, как сделать домашнюю сгущенку: опишем несколько рецептов, а также поделимся маленькими секретиками, чтобы вкус получился просто изумительным!

Содержание статьи:

• Интересные факты о сгущенке
• Рецепты приготовления сгущенки
• Рецепт 1 — сгущенка со сливочным маслом
• Рецепт 2 – сгущенка на сухом молоке
• Рецепт 3 – сгущенка вареная
• Маленькие хитрости в приготовлении сгущенного молока

Интересные факты о сгущенке

Оказывается, сгущать молоко люди начали еще в 13 веке. Правда, вкусовыми качествами оно мало чем напоминало привычное нам с вами лакомство и представляло собой жидкую полупрозрачную сладкую массу.

Готовить любимый десерт так, как это делают сегодня, стали в 1810-м году. «Отцом» сгущенки считается известный французский изобретатель Николя Аппер. Именно он, то ли случайно, то ли намеренно, придумал классический рецепт приготовления сгущенного молока.

В соответствии с современными стандартами для приготовления сгущёнки, молоко нужно обеззаразить, затем пастеризовать и только после этого смешивать с сахарным сиропом. Полученную в результате массу следует хорошенько уварить на медленном огне, чтобы испарилась лишняя влага – только при таком условии продукт будет храниться на протяжении нескольких лет.

Пользу сгущенки переоценить сложно, ведь в ней содержится огромное количество витаминов А, В и С, а также фосфор, кальций и прочие незаменимые для человеческого организма микроэлементы. Употреблять ее в пищу рекомендовано людям с большими физическими нагрузками, кормящим матерям и школьникам. Однако в продукт входит много сахара, поэтому слишком уж им увлекаться тоже не стоит.

Рецепты приготовления сгущенки

То, что домашнее, собственноручно сваренное сгущенное молоко в разы вкуснее и полезнее магазинного, знает каждый. И сегодня мы опишем несколько вариантов его приготовления.

Рецепт 1 — сгущенка со сливочным маслом

Ингредиенты:

• Сахарный песок – 300 гр.
• Молоко натуральное – 300 гр.
• Масло сливочное – 30 гр.

Способ приготовления:

В глубокой кастрюле в с антипригарным покрытием смешиваем сахар и растопленное сливочное масло. Вливаем молоко и все тщательно перемешиваем. На небольшом огне доводим массу до кипения, затем огонь увеличиваем и, постоянно помешивая, варим до тех пор, пока молоко не загустеет, получив привычную нам с вами консистенцию сгущенки.

Рецепт 2 – сгущенка на сухом молоке

Ингредиенты:

• Молоко свежее, натуральное – 250 мл.
• Сухое молоко – 150 гр.
• Сахар – 300 гр.
• Ванильный сахар – 1 пакетик.

Способ приготовления:

Соединяем все компоненты блюда, затем, постоянно помешивая, на водяной бане увариваем массу в течение часа. Готовую сгущенку перекладываем в стеклянную банку и отправляем в холодильник для загустения.

Рецепт 3 – сгущенка вареная

Ингредиенты:

• Готовое сгущенное молоко, сваренное по любому из приведенных выше рецептов – 1 банка
• Вода – 3-5 литров

Способ приготовления:

Плотно закупоренную стеклянную банку отправляем в кастрюлю и заливаем водой так, чтобы над поверхностью выступало лишь горлышко. Увариваем продукт в течение 2-х часов на медленном огне, следя, чтобы вода в емкости постоянно кипела. Когда масса в банке станет аппетитного шоколадно-коричневого цвета, блюдо готово!

Маленькие хитрости в приготовлении сгущенного молока

Качество сгущенки зависит от качества ингредиентов. Чтобы лакомство получилось вкусным, ароматным и густым, лучше брать настоящее домашнее молоко высокой степени жирности. Также можно использовать натуральные сливки или сухое молоко без посторонних примесей.

Уваривать массу нужно в алюминиевой либо в нержавеющей посуде при постоянном помешивании.

Если в процессе варки в сгущенке образовались комочки, по завершению процесса ее можно протереть через сито или провернуть в блендере.

Хранить домашнюю сгущенку следует в заранее простерилизованных стеклянных банках.

Мы рассмотрели самые простые способы приготовления домашнего сгущенного молока. Все это – классические рецепты, которые можно изменять и совершенствовать по своему вкусу. Не бойтесь экспериментировать и баловать себя ароматными и полезными лакомствами!

Видео по теме:

Блины — скородумки. Рецепты с «секретом»

Блины — скородумки. Рецепты с «секретом»

ВикиЧтение

Рецепты с «секретом»
Звонарева Агафья Тихоновна

Содержание

Блины — скородумки

5 ст. л. (с горкой) муки, 2,5 ст. молока, 2 яйца, 1 ст. л. сахарного песка, 0,5 ч. л. соли, 2–3 ст. л. растительного масла.

Яйца, соль, сахар взбить миксером или венчиком, во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло, еще раз перемешать и выпекать блины на разогретой сковороде. Под первый блин сковороду смазать маслом, а потом не смазывать, так как в тесте достаточно масла. Растительное масло вливать в тесто после его замеса с мукой, иначе тесто не будет насыщено воздухом, а блины не будут рыхлыми.

Подавать блины горячими с маслом, сметаной, вареньем, медом.

Данный текст является ознакомительным фрагментом.

Блины

Блины
Блинчики с курицей
Ингредиенты
400 г куриных грудок, 200 г пшеничной муки, 3 яйца, 2 луковицы, 1 морковка, по 5 столовых ложек сливочного масла, растительного масла, черный молотый перец, соль, вода.
Способ приготовления
Положите в кастрюлю курицу, 1 луковицу

Блины

Блины
ИнгредиентыПо 200 г гречневой муки, пшенной крупы, 150 г сметаны, 100 г топленого масла, 60 г сливочного масла, 50 г сахара, 2 яйца, 2 ч. л. дрожжей, 1 л молока.Способ приготовленияПшено сварите. Яйца взбейте. 150 мл молока доведите до кипения, добавьте муку, сливочное масло,

Блины — скородумки

Блины — скородумки
5 ст. л. (с горкой) муки, 2,5 ст. молока, 2 яйца, 1 ст. л. сахарного песка, 0,5 ч. л. соли, 2–3 ст. л. растительного масла.Яйца, соль, сахар взбить миксером или венчиком, во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло, еще раз

Где блины, тут и мы

Где блины, тут и мы
«Блин кругл, как настоящее щедрое солнце. Блин красен и горяч, как горячее всепрогревающее солнце, блин полит растительным маслом – это воспоминание о жертвах, приносимых могущественным каменным идолам. Блин – символ солнца, красных дней, хороших

Блины-скородумки

Блины-скородумки
Ингредиенты5 ст. л. муки,2,5 стакана молока,2 яйца,2 ст. л. сахара,1 ст. л. растительного масла,соль.ПриготовлениеЯйца, соль, сахар взбить (венчиком или в миксере), во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло, еще раз все

Блины – скородумки

Блины – скородумки
Продукты: 6 полных столовх ложек пшеничной муки, 2,5 стакана молока, 2 яйца, 2 столовые ложки растительного масла, 1 столовая ложка сахара, 1/3 чайной ложкм соли. Для приготовления блинов нужно яйца, сахар, соль взбить венчиком или миксером, во взбитую массу

Блины-скородумки с красной рыбой

Блины-скородумки с красной рыбой
250 г муки, 500 мл молока, 2 яйца, 300 г слабосоленой красной рыбы, 1 ст. ложка сахара, 1/3 ч. ложки соли, 50 мл растительного масла.Яйца, соль, сахар взбить (венчиком или в миксере), во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить

Блины-скородумки

Блины-скородумки
ИнгредиентыМука пшеничная – 240 гКефир – 500 млСахар – 100 гЯйцо – 1 шт.Изюм – 150 гСметана – 100 гМасло сливочное – 50 гМасло растительное – 50 млСода – 5 гСоль по вкусуСпособ приготовленияЯйцо растереть с солью и 10 г сахара, всыпать муку, влить кефир и

Блины

Блины
Требуется: ? кг пшеничной муки, 40 г дрожжей, 4 яйца, 3 ст. л. сахара, 1 л молока, 1? ч. л. соли, 2 стакана растительного масла.Способ приготовления. В дрожжи влейте 2 стакана молока, добавьте туда же половину того количества муки, которое указано в рецептуре, все перемешайте и

Блины-скородумки (скороспелые)

Блины-скородумки
(скороспелые)
150 г пшеничной муки, 250 мл кислого молока, 1 яйцо, 2 ч. л. сахара, 0,5 ч. л. пищевой соды, 1 ст. л. сливочного масла для выпекания, соль — по вкусу.В муку добавить яйца, соль, сахар и кислое молоко. Хорошо вымешать, чтобы не было комков. Соду развести в

Блины-скородумки

Блины-скородумки
Ингредиенты5 ст. л. муки,2,5 стакана молока,2 яйца,2 ст. л. сахара,1 ст. л. растительного масла, соль.ПриготовлениеЯйца, соль, сахар взбить (венчиком или в миксере), во взбитую массу влить молоко, всыпать муку, перемешать, добавить растительное масло, еще раз все

БЛИНЫ

БЛИНЫ
Дрожжевые блины
Требуется: 2 стакана молока, 1 1/2 стакана муки, 20 г дрожжей, 1/2 ч. л. соли, 3 ст. л. сахара.Способ приготовления. Молоко вскипятите и немного охладите. Растворите дрожжи в теплом молоке, всыпьте сахар, соль и муку. Вымесите тесто до гладкости и поставьте в

Тонкие блины на воде пошаговый рецепт с фото быстро и просто от Екатерины Лыфарь, Ирины Наумовой и Алены Каменевой

Пошаговые рецепты приготовления тонких блинов на воде с минералкой, кипятком, орехами и чаем

Вариант 1: Тонкие блины на воде — классический рецепт

Простой вариант перекуса, когда в холодильнике не особо много ингредиентов – блины на воде, рецепт с фото наглядно покажет вам всю простоту процесса. Для блинов можно использовать минеральную воду с газом, но и обычная фильтрованная вода отлично подойдет для рецепта. Если вы планируете готовить блины с начинкой несладкой, в тесто можно добавить вполовину меньше сахара, также можно ввести нарезанной зелени.

Блины отлично подходят для наполнения разнообразными начинками – творог, ягоды, фрукты, сыры, мясные начинки, паштеты и т.д. Количество муки, все-таки, стоит немного редактировать, исходя из своего вкуса и сорта своей муки, обязательно нужно ориентироваться на исходную консистенцию теста.

Ингредиенты:

• Вода – 1 стакан
• Мука пшеничная – 6-7 ст.л.
• Яйца куриные – 1 шт.
• Сахар – 0,5 ст.л.
• Соль – щепотка
• Масло растительное – 1 ст.л. в тесто + для жарки

Процесс приготовления

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. После необходимо взять глубокую миску, вбить в нее одно крупное куриное яйцо.

Следом подсыпать в миску немного сахарного песка и бросить щепотку соли. Сахар, при желании, можно взять ванильный.

Влить в миску теплую воду, после взболтать воду и яйцо венчиком. При желании можно работать миксером, так процесс пойдет в разы быстрее.

Теперь небольшими частями вводить пшеничную муку в миску с водой и яйцом. Перемешивать тесто миксером или венчиком. Ориентироваться на консистенцию теста, оно не должно быть слишком жидким или густым, консистенция должна быть средней густоты.

Влить в миску ложку растительного масла, перемешать все еще один раз и дать постоять тесту 10 минут.

Прогреть сковороду, смазать тонким слоем масла или кусочком сала. Вливать тесто небольшими порциями, жарить блины с обеих сторон до румяности. Вот и все, разложить блины по тарелкам и подавать к столу.

Приятного аппетита!

Вариант 2: Быстрый рецепт тонких блинов на воде

Тесто для блинов можно замешивать не только вручную или миксером. Чтобы ускорить процесс, попробуйте поместить все ингредиенты внутрь большой бутылки. Удобно еще и то, что не придется мыть кучу посуды после жарки блинчиков.

Ингредиенты:

• Мука — 200 г;
• Вода — 200 мл;
• Сахар — 100 г;
• Масло — 30 мл;
• 2 яйца;
• Щепотка соли.

Как быстро приготовить тонкие блины на воде

Шаг 1:

Заранее помойте бутылку, дайте ей полностью высохнуть. Для этого рецепта хорошо подойдет емкость с широким горлышком, оставшаяся после покупки молока или сока.

Шаг 2:

Воду прокипятите или очистите с помощью фильтра, остудите до комнатной температуры.

Шаг 3:

Через воронку разбейте в бутылку яйца. Добавьте растительное масло и немного соли.

Шаг 4:

Тонкой струйкой вливайте воду в бутылку. Чуть встряхните посудину, высыпьте в нее сахар и муку. Плотно закройте крышкой.

Шаг 5:

Трясите бутылочку несколько минут, чтобы ингредиенты перемешались. Если остались комочки, их придется раздавить венчиком.

Шаг 6:

Смажьте сковороду тонким слоем масла. Сильно прогрейте ее.

Шаг 7:

Выливайте тесто на сковороду небольшими порциями, обжаривайте с двух сторон.

Не обязательно всегда смазывать сковороду растительным маслом. Если вы намереваетесь готовить блины с мясом или грибами, лучше использовать для этого кусочек сала. Просто наколите его на вилку, затем аккуратно смажьте всю поверхность посудины.

Вариант 3: Блины тонкие на газированной воде с дырочками

Если заменить обычную воду газированной, блинчики получатся особенно тонкими и красивыми. По всей поверхности изделий будут аппетитные дырочки. Жарятся блины очень быстро, достаточно 30 секунд на каждую сторону.

Ингредиенты:

• Вода газированная — 200 мл;
• Крахмал кукурузный — 20 г;
• Мука — 80 г;
• Масло — 20 мл;
• Сахар — 25 г;
• Разрыхлитель, соль, ваниль.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Такое тесто очень удобно замешивать в блендере. Сначала нужно просеять сыпучие ингредиенты: муку, разрыхлитель, крахмал и ванилин.

Шаг 2:

Соедините просеянные продукты с солью и сахаром. Перемешайте, чтобы они равномерно распределились.

Шаг 3:

Добавьте в сухую смесь растительное масло. Туда же вылейте газированную воду. Не нужно использовать в этом рецепте минералку. Она может придать блюду специфический привкус.

Шаг 4:

Взбейте все ингредиенты блендером. Разогрейте сковороду с каплей масла.

Шаг 5:

Поджарьте блинчики. Периодически помешивайте тесто, иначе крахмал может осесть на дно.

В этом рецепте нет яиц, поэтому он прекрасно подходит для поста. Есть и другие варианты приготовления постных блинчиков. Например, иногда вместо яиц используют семя льна, предварительно замоченное в кипятке. Оно не имеет ярко выраженного вкуса, зато помогает скрепить все компоненты теста. Выпечка получается очень нежной и воздушной.

Вариант 4: Тонкие заварные блины на воде

Чтобы получить блинчики с нежной бархатистой текстурой, используйте заварное тесто. Благодаря ему изделия будут тонкими, но очень прочными. Для приятного вкуса и аромата добавим в тесто молоко.

Ингредиенты:

• Молоко — 400 мл;
• Вода — 200 мл;
• 3 яичка;
• Масло — 40 мл;
• Мука — 300 г;
• Сахар — 60 г.

Как приготовить

Шаг 1:

Сразу же поставьте на огонь кастрюльку с водой. Она должна закипеть.

Шаг 2:

Яйца разбейте в мисочку. Добавьте к ним сахар, половину молока и щепотку соли. Взбейте миксером или венчиком.

Шаг 3:

Высыпайте в посудину с яйцами муку, не прекращая мешать. Добавьте оставшееся молоко и растительное масло. Взбивайте, пока не разойдутся все комочки.

Шаг 4:

Одной рукой помешивайте тесто, во вторую возьмите стакан с кипятком. Очень медленно и осторожно добавляйте воду в мучную массу. Консистенция теста должна стать примерно такой же, как у кефира.

Шаг 5:

Смажьте сковородку, разогрейте ее. Поджарьте блины.

Если вы не следите за калорийностью блюд, обновляйте слой масла на сковороде после каждого блинчика. Благодаря этому они получатся румяными, с большим количеством дырочек.

Вариант 5: Блины тонкие «чайные» на воде с дырочками

Иногда в тесто добавляют весьма неожиданные ингредиенты. Например, крепкий черный чай. Он придаст блинам приятный оттенок и нежную текстуру. Лучше использовать чай без добавок, чтобы не заглушить вкус теста.

Ингредиенты:

• Вода — 0.5 л;
• Масло — 30 мл;
• Мука — 130 г;
• Сок лимонный — 5 мл;
• Сода — 3 г;
• Сахар — 20 г;
• Пакетик черного чая.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Отделите 200 мл воды, вскипятите. Залейте чайный пакетик, чтобы он заварился.

Шаг 2:

Когда чай приобретет насыщенный цвет, нужно выбросить пакетик. Разведите напиток оставшейся холодной водой.

Шаг 3:

Высыпьте в чай соль и сахар. Перемешайте до полного растворения крупинок. Небольшими порциями добавляйте в смесь муку, помешивая венчиком.

Шаг 4:

Погасите соду. Добавьте ее в тесто, туда же влейте растительное масло. Перемешайте, оставьте на 10 минут.

Шаг 5:

Жарьте блины на разогретой сковородке, слегка смазанной маслом.

Чтобы блинчики получились еще вкуснее, попробуйте добавить в тесто ваниль или корицу. Если высыпать туда немного порошка какао, выпечка приобретет приятный шоколадный цвет и вкус.

Вариант 6: Тонкие блины на воде с орехами

С помощью обычных грецких орехов можно придать любому блюду оригинальный вкус. Это касается не только салатов и соусов, а и блинчиков. Добавим в тесто так называемую ореховую муку, чтобы убедиться в этом.

Ингредиенты:

• Вода — 100 мл;
• Молоко — 200 мл;
• Мука — 100 г;
• 2 яйца;
• Орехи — 120 г;
• Крахмал — 15 г;
• Масло для жарки — 60 мл;
• Сахар — 40 г;
• Соль, сода — по ½ чайной ложки.

Как приготовить

Шаг 1:

Орехи отделите от скорлупы. Избавьтесь от пленочек и других несъедобных частей. С помощью блендера превратите ядра орехов в однородную муку.

Шаг 2:

Взбейте яйца с солью и сахаром. Молоко и воду чуть-чуть подогрейте, они должны быть теплыми. Вылейте ингредиенты в яичную смесь.

Шаг 3:

В отдельной посудине соедините сыпучие ингредиенты: муку, крахмал и соду. Можно дополнительно просеять их.

Шаг 4:

Соедините сухую смесь с жидкой. Добавьте ¾ растительного масла, перемешайте. Когда тесто станет однородным, добавьте в него ореховую муку.

Шаг 5:

Оставьте заготовку на 20 минут в тепле. После этого нужно еще раз перемешать тесто, обжарить блины на оставшемся масле.

Все ингредиенты для приготовления теста должны быть примерно одинаковой температуры. Выложите их из холодильника заранее. Благодаря этому продукты лучше смешаются, блины не будут разваливаться.

Вариант 7: Классический рецепт тонких блинов на воде

На воде получаются очень вкусные блины, главное – знать, как их правильно приготовить. Мы предлагаем приготовить по самым удачным и проверенным рецептам блинов на воде, и не простые, а с дырочками. Блины готовят на воде, когда оказалось, что молочных и кисломолочных продуктов в холодильнике нет, а вы решили печь блины. К тому же некоторые хозяйки любят делать выпечку именно на воде. Начнем с классических блинов на воде с яйцами.

Ингредиенты:

• 400 гр муки;
• два крупных яйца;
• пол-литра воды;
• 0,5 чайн лож соды;
• 1 ст лож уксуса столов;
• пятьдесят гр сахара;
• половинка чайн лож соли крупной;
• две стол лож рафинир масла.

Пошаговый рецепт тонких блинов на воде

Шаг 1:

Готовить тесто будем сразу в кастрюле. Первым делом вбейте два яйца, насыпьте сахар и соль – взбейте венчиком до пышной пенки.

Шаг 2:

Соду погасите уксусом, положите в кастрюлю и налейте воду. Если она будь теплой, то будет проще растворять комочки.

Размешайте до однородности.

Шаг 3:

Просеивайте в кастрюлю муку, размешивая тесто для тонких блинов на воде до однородной консистенции.

Муки может уйти меньше или больше, ориентируйтесь на консистенцию – тесто жидковатое. В конце вливаем масло без запаха. У нас получается гладкая и однородная жидкая текстура.

Оставляем тесто на пятнадцать минут. Нам нужно, чтобы клейковина набухла, тесто стало более эластичным – блины будут лучше сохранять свою форму.

Шаг 4:

Ставим на плиту сковородку, нагрев включаем сильный. Силиконовой кисточкой смазываем маслом поверхность и половником берем тесто. Мы делаем тонкие блины, поэтому не забирайте много теста. Не зря говорят: «Первый блин комом». Поэтому попробуйте для начала взять половину половника теста или треть. Все еще зависит от диаметра сковородки.

Распределите тесто по всей поверхности, наклоняя сковородку в разные стороны.

Шаг 5:

Итак, тесто покрыло тонким слоем дно сковородки, печем блины по минуте с каждой стороны. Складываем на плоской большой тарелке стопкой, промазывая слегка каждый блин сливочным маслом.

Подавайте блины, пока они не остыли, ваша семья наверняка уже ждет не дождется их попробовать.

Вариант 8: Быстрый рецепт тонких блинов на воде с дырочками

Этот рецепт не только простой и быстрый, но подойдет вегетарианцам, а так же тем, кто соблюдает Пост. Такие красивые и тонкие блины на воде с дырочками подойдет и для сладкой начинки, и для сытной, например, грибной.

Ингредиенты:

• четыреста мл воды;
• 5 гр соды;
• столовая лож уксуса;
• два стак муки;
• две ст лож сахара;
• 5 гр соли;
• пятьдесят мл рафинир масла.

Как быстро приготовить блины тонкие на воде с дырочками

Шаг 1:

Подогрейте воду для блинов на плите или в микроволновке, примерно до сорока градусов. Перелейте в миску, насыпьте сразу же гашеную уксусом соду, сахар и соль. Перемешайте ложкой.

Шаг 2:

Просейте муку и небольшими порциями вводите в общую емкость, интенсивно замешивая постное тесто для блинов с дырочками.

В самом конце вливается масло. Если все же остались мельчайшие комочки, оставьте тесто на десять минут, затем снова перемешайте.

Шаг 3:

Раскалите сковородку, смажьте кисточкой маслом и налейте немного теста, распределяя его поверхности тонким слоем.

Печем не больше минуты с каждой стороны и складываем блины друг на друга, смазывая по желанию сливочным маслицем.

Вариант 9: Ажурные и тонкие блины на воде

Один из секретов тонких и ажурных блинов заключается в том, чтобы пышно взбить яйца перед замешиванием теста. Чем пышнее яичная масса, тем больше дырочек будет в блинах. А еще печь их надо обязательно на хорошо раскаленной сковородке.

Ингредиенты:

• пол-литра теплой воды;
• три яйца;
• два стакана муки;
• 5 гр разрыхлителя;
• 50 гр сахарного песка;
• 10 гр соли;
• две стол лож рафинир масла.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Разбейте три куриных яйца, насыпьте к ним сахар и соль и хорошенько, не менее трех минут, взбивайте венчиком. У вас должна получиться устойчивая пышная пенка.

Шаг 2:

Влейте аккуратно теплую кипяченую воду и снова взбивайте до такой же пышности.

Шаг 3:

Не прекращая взбивать, лучше делать это миксером – так будет удобней, подсыпаем просеянную муку, разрыхлитель для теста, замешивая однородную текстуру.

Шаг 4:

Когда тесто будет готово, вливаем рафинированное масло и размешиваем.

Шаг 5:

Раскаляем на сильном нагреве плиты сковородку, смажьте маслом при помощи силиконовой кисточки. Набираем примерно половину половника теста и равномерно заливаем его.

Пропекаем по сорок секунд с каждой стороны и отправляем на тарелку, смазывая каждый блин сливочным маслом, пока они горячие.

Вариант 10: Блины тонкие на воде с дырочками из ржаной муки

Из ржаной муки получаются блины с характерным вкусом. Лучше всего их подавать с начинкой из творога и зелени, с фаршем или обжаренным луком.

Ингредиенты:

• двести гр ржаной муки;
• пол-литра теплой воды;
• два яйца;
• 50 гр сахарного песка;
• 5 гр соды;
• чуть-чуть соли;
• две столовые лож рафинир масла.

Как приготовить

Шаг 1:

Сначала обязательно просеиваем ржаную муку. К ней сразу добавляем все сыпучие ингредиенты кроме пищевой соды и размешиваем.

Шаг 2:

В отдельной мисочке взбиваем яйца до устойчивой пышной пены. Затем вливаем водичку и снова доводим до пышности.

Шаг 3:

К сухим составляющим наливаем половину жидкой массы, взбиваем интенсивно венчиком. Постарайтесь разбить комочки.

Шаг 4:

Добавляем гашеную уксусом воду, вливаем вторую половину воды и рафинированное масло. Доводим все до гладкой однородной текстуры.

Оставляем тесто на полчаса.

Шаг 5:

Как обычно печем блины на раскаленной сковородке, смазанной маслом. Старайтесь не наливать много масла, лучше обмакивайте силиконовую кисточку и смазывайте поверхность.

Печем тонкие блины на воде до румяного цвета с каждой стороны и перекладываем на большую тарелку. Начинку можете подать отдельно в пиалах или наполните блины, затем сверните их рулетами или конвертами.

Вариант 11: Тонкие блины на минеральной воде и молоке

На минеральной воде получаются ажурные симпатичные блины. Красивые дырочки на блинах образуются благодаря пышной текстуре теста. К тому же минеральная газированная вода прекрасно гасит соду, можно обойтись без уксуса.

Ингредиенты:

• четверть литра минеральной газированной воды;
• 250 мл молока;
• три яйца;
• полтора стакана муки;
• полторы стол лож сахара;
• полов чайн лож соли;
• три столовые ложки масла рафинир.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Взбиваем яйца блендером две минуты до устойчивой пышной массы вместе с солью и сахаром. Этот этап очень важен, от пышности яиц во многом зависит и пористость теста.

Шаг 2:

Вливаем теплое молоко, насыпаем просеянную муку и взбиваем тесто до однородной текстуры без единого комочка.

В последнюю очередь вливаем газированную воду и маслом. Доведите до однородности.

Шаг 3:

Сковородку смазываем маслом при помощи кулинарной кисточки, наливаем тонким слоем пористое тесто и печем блины по тридцать секунд с каждой стороны.

Увидели, что тесто потемнело и слегка подрумянилось – переворачивайте. Не нужно долго держать, иначе блины получатся сухими.

Подавайте с любимой начинкой в горячем или теплом виде.

Вариант 12: Блины тонкие на воде с дырочками «Скородумки»

Есть несколько названий таких блинов: «скородумки» или «скороспелые». Пекутся красиво и ажурно, а тесто готовится легко и быстро.

Ингредиенты:

• литр воды;
• полкило муки;
• четыре яйца;
• две стол лож сахара;
• 10 гр соли;
• полов чайн лож лимон кислоты;
• щепотка соли
• шесть стол лож рафинир масла.

Как приготовить

Шаг 1:

Разбейте яйца в миску, сразу же подсыпаем соль, сахар, пищевую соду и лимонную кислоту. Замешиваем миксером на средней скорости или блендером.

Шаг 2:

Вливаем теплую кипяченую воду, подсыпаем муку и доводим массу до однородности без комочков. Последним вливаем масло и размешиваем.

Шаг 3:

Обжариваем блины, наливая тесто тонким слоем на сковородку. Подрумяниваем по минуте с каждой стороны и перекладываем лопаткой на большую тарелку.

Подавайте с любимой начинкой.

Вариант 13: Классический рецепт тонких блинов на воде

Самые тонкие ажурные блинчики обычно готовят на воде. Они отлично подходят для фаршировки, сочетаются с различными соусами. Но такие блины иногда получаются «резиновыми» по структуре, слишком плотными и невкусными. Чтобы избежать этого, воспользуйтесь проверенным рецептом.

Ингредиенты:

• Вода — 0.5 л;
• 3 яйца;
• Мука — 350 г;
• Масло растительное — 50 мл;
• Сахар — 30 г;
• Соль, разрыхлитель — по 5 г.

Пошаговый рецепт тонких блинов с дырочками на воде

Шаг 1:

Вымойте яйца. Разбейте их в глубокую посудину. Туда же высыпьте соль с сахаром.

Шаг 2:

Взбивайте яйца с сыпучими ингредиентами не менее 5 минут. Они должны превратиться в пышную пену. Если у вас нет миксера, придется потратить чуть больше времени на взбивание венчиком.

Шаг 3:

Вылейте в яичную массу 1/3 воды. Через сито высыпьте туда же муку с разрыхлителем. Обработайте смесь миксером, раздавите все комочки.

Шаг 4:

Добавьте в тесто оставшуюся воду и растительное масло. Снова хорошо перемешайте его.

Шаг 5:

Сковороду смажьте маслом. Оно должно лечь очень тоненькой пленкой, иначе блины получатся невкусными. Лучше использовать для смазки кисточку.

Шаг 6:

Хорошо прогрейте сковороду. Вылейте на нее маленькую порцию теста. Распределите его по всей поверхности посудины, поджарьте блинчик с двух сторон. Точно так же поступите с оставшимся тестом, но сковороду можно уже не смазывать.

Шаг 7:

Готовые изделия складывайте стопкой. Их можно смазать сливочным маслом или посыпать сахарной пудрой.

Сухое молоко обезжиренное 1.5% ГОСТ ( с высоким содержанием белка)

Сухое молоко обезжиренное — это продукт питания в форме порошка, который принято получать в пищевой индустрии в результате сушки пастеризованного нормализованного коровьего молока. Практически полное отсутствие жира делает сухое обезжиренное молоко ценной составляющей диет для снижения веса. Его можно применять при соблюдении любой диеты, в которой предусмотрено употребление этого напитка. Также он по праву считается отличным ингредиентом для самостоятельно приготавливаемых спортивных белковых коктейлей.

Содержание микро и макроэлементов, о которых упоминалось выше, нормализует баланс жидкости в организме, влияет на выработку энергии мышцами, регулирует равновесие между тканями мышц и нервными тканями, обеспечивает нормальную работу сердечной мышцы.
В качестве полезного свойства можно также отметить тот факт, что сухое молоко долго хранится и не портится.
Состав сухого молока обезжиренного включает в себя практически аналогичный витаминно-минеральный комплекс, что и у цельного сухого молока в той лишь разницей, что последний продукт отличается более высокими показателями жирности. Тем не менее, в обезжиренном сухом молоке содержатся полезные природные соединения — витамины А, группы В и РР, С, E, D, Н. Кроме того, в составе есть марганец, селен, йод, железо, кальций, фосфор, натрий, магний и другие вещества.
Относительно калорийности сухого молока обезжиренного можно сказать, что показатели питательной ценности в данном продукте, несмотря на низкую жирность, находятся на довольно высоком уровне.
Применение: Сухое обезжиренное молоко широко используется в кулинарии, к примеру, как добавка в кондитерские изделия, замена грудного молока для детей в виде молочных смесей, как ингредиент для выпечки, хлеба, сгущенного молока, йогуртов и даже макарон, которые считаются диетическими.
Его очень удобно брать с собой в путешествие или туристический поход для готовки разнообразных кулинарных блюд самостоятельно. Стоит только развести сухое молоко тёплой водой и в чашке появится весь набор витаминов, или же добавить его в кофе или чай для придания им молочного вкуса.
Для его разведения лучше брать теплую воду, иначе порошок будет сложно растворить. А вот после размешивания с ним можно делать все, что душе угодно: кипятить, готовить домашнюю сгущенку, добавлять в тесто и так далее. Оно годится даже для приготовления творога или кефира, которые, само собой, тоже будут обезжиренными и полезными.
Именно обезжиренное сухое молоко широко используется в бодибилдинге. Рекомендуется употреблять не более 2-3 порций (одна порция 100 г) обезжиренного молочного порошка в сутки.
Способ восстановления: 100г сухого молока+900г воды 1 кг восстановленного молока, т.е 1 часть сухого молока разбавляется в 9-ти частях воды, не зависимо от того, какой жирности молоко 25% или 1,5%. Вода, используемая для разведения порошков должна иметь температуру не менее 40оС, но не более 60оС.
Таким образом, обезжиренное сухое молоко это не идеальная, но неплохая замена натуральному молоку, если последнее недоступно или не может быть использовано по каким-либо причинам. А если Вы следите за фигурой и мечтаете похудеть, то его тем более стоит как минимум попробовать, а лучше ввести в свой рацион на постоянной основе.
Производитель: Россия
Пищевая ценность на 100г продукта: белки: 36,0г, жиры: 1,5г, углеводы: 51,2г.
Энергетическая ценность на 100г продукта: 369 ккал.
Хранить при t от 0C до +10C и влажности воздуха не выше 85%.
Срок хранения: 12 месяцев

«Об оформлении электронных ветеринарных сопроводительных документов на сухое молоко» — ГИС Меркурий

25
Фев

Заместитель руководителя Россельхознадзора Николай Власов обратился с информацией о сертификации сухого молока. Производители и реализаторы молочной продукции продолжают сопротивляться электронной ветеринарной сертификации, хотя позиция регулятора в этом вопросе весьма однозначна — сертификации быть.

Предлагаем ознакомиться с текстом обращения Николая Власова.

Продолжающиеся реальные или мнимые проблемы с оформлением эВСД на сухое молоко вынуждают вернуться еще раз к вопросу, который представляется нам совершенно ясным и должным образом урегулированным.

К вопросу о том подлежит ли сейчас ветеринарной сертификации сухое молоко, сухие сыворотки, сухие сливки в той или иной упаковке.

Если у вас мало времени или вы не очень юридически подкованы, перейдите сразу к концу этого материала и начните читать со слов «В заключение – совет». Прочитайте этот совет, запомните его и следуете ему. И все у вас будет хорошо.

Если есть и время и подготовка и любознательность – читайте подряд.

Итак, как вы все знаете, что сейчас подлежит, а что не подлежит сертификации, установлено в Приказе Министерства Сельского Хозяйства Российской Федерации от 18 декабря 2015 г. N 648 «Об утверждении перечня подконтрольных товаров, подлежащих сопровождению ветеринарными сопроводительными документами».

В частности, в отношении молока и молочной продукции (Группа 04) в нем сказано:

«Молоко и сливки, несгущенные и без добавления сахара или других подслащивающих веществ. Молоко и сливки, сгущенные или с добавлением сахара или других подслащивающих веществ. Пахта, свернувшиеся молоко и сливки, йогурт, кефир и прочие ферментированные или сквашенные молоко и сливки, сгущенные или несгущенные, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, с вкусо-ароматическими добавками или без них, с добавлением или без добавления фруктов, орехов или какао. Молочная сыворотка, сгущенная или несгущенная, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ; продукты из натуральных компонентов молока, с добавлением или без добавления сахара или других подслащивающих веществ, в другом месте не поименованные или не включенные. Сливочное масло и прочие жиры и масла, изготовленные из молока; молочные пасты. Сыры и творог. Пищевые продукты животного происхождения, в другом месте не поименованные или не включенные. Вышеперечисленная молочная продукция, за исключением выработанных из пастеризованного (ультрапастеризованного, стерилизованного, ультравысокотемпературно-обработанного) молока или пастеризованные (ультрапастеризованные, стерилизованные, ультравысокотемпературно-обработанные) молочные продукты, изготовленные промышленным способом и упакованные в потребительскую тару. »

Здесь мы не видим слов «сухое» (сухое молоко, сухая молочная сыворотка, сухие сливки и т.п.) или аналогичных, следовательно, эти сухие продукты по лексике справочника кодов ТН ВЭД это «в другом месте не поименованные».

Убираем длинный перечень тех молочных продуктов, которые поименованы, для упрощения конструкции:

«Пищевые продукты животного происхождения, в другом месте не поименованные или не включенные. Вышеперечисленная молочная продукция, за исключением выработанных из пастеризованного (ультрапастеризованного, стерилизованного, ультравысокотемпературно-обработанного) молока или пастеризованные (ультрапастеризованные, стерилизованные, ультравысокотемпературно-обработанные) молочные продукты,»

Т.е. видим, что сухое молоко, сухая молочная сыворотка, сухие сливки и т.п. входят в список, и подлежат сертификации, если только они не входят в исключения, которые заданы фразой: «за исключением выработанных из пастеризованного (ультрапастеризованного, стерилизованного, ультравысокотемпературно-обработанного) молока или пастеризованные (ультрапастеризованные, стерилизованные, ультравысокотемпературно-обработанные) молочные продукты, изготовленные промышленным способом и упакованные в потребительскую тару. »

Тут имеются три признака при совпадении которых (т.е. все три признака должны соблюдаться) подконтрольный товар можно не сертифицировать (но можно и сертифицировать, если собственник желает).

Если хотя бы один признак не совпадает, то продукция подлежит сертификации в обязательном порядке.

Какие это признаки, если простыми словами их сформулировать?

1. Продукт или сырье, из которого он изготовлен, подвергнут дезинфицирующей тепловой обработки не хуже, чем пастеризация.

2. Продукт изготовлен промышленным способом.

3. Продукт упакован в потребительскую тару.

В отношении сухих молочных продуктов первый признак – соответствует всегда: такова технология их изготовления.

В отношении сухих молочных продуктов второй признак соответствует не всегда. Если продукт изготовлен, например, в ЛПХ или кустарным способом, то признак не соответствует, и продукция подлежит сертификации. Если изготовлен на молокоперерабатывающем предприятии, то соответствует и продукция не подлежит сертификации.

В отношении сухих молочных продуктов третий признак соответствует не всегда. Если продукт упакован в потребительскую тару, то признак соответствует и товар сертификации не подлежит, если он не упакован или упакован в тару иную нежели потребительская. Если же он не упакован или упакован в тару иную нежели потребительская, то подлежит сертификации.

Что такое «потребительская тара»?

Отметим, что зря тут использовали слово «тара». Понятнее был бы его синоним «упаковка». Тем более, что термин «потребительская упаковка» в законодательстве определен.

Можно предположить, что в одной из первых версий Перечня был использован другой термин «ритейл-тара» (тара для розничной продажи), но потом кому-то не понравилось иностранное слово и его заменили на русское, получилась «потребительская тара». А надо тогда уж было менять оба слова. И получилась бы «потребительская упаковка». А этот термин определен.

Определен он в Техническом регламенте Таможенного Союза «О безопасности упаковки»».

Определен следующим образом: «потребительская упаковка — упаковка, предназначенная для продажи или первичной упаковки продукции, реализуемой конечному потребителю;».

В этом определении 2 проблемы.

Первая – это крайне неудачная формулировка «упаковка, предназначенная для продажи или первичной упаковки продукции, реализуемой конечному потребителю».

Вторая – введение нового термина «конечный потребитель».

Формулировку можно понять так, что потребительская упаковка это ИЛИ упаковка, предназначенная для продажи, ИЛИ упаковка, предназначенная для первичной упаковки продукции, реализуемой конечному потребителю.

На самом деле авторы, естественно, пытались выразить вот что: «потребительская упаковка – это упаковка, предназначенная для реализации продукции конечному потребителю, или первичная упаковка продукции, реализуемой конечному потребителю, если такую продукцию реализуют как в первичной упаковке, так и во вторичной, в которую помещено несколько первичных упаковок;».

Но это было бы слишком длинно. И было бы просто понимаемо, а это не по-юридически. Поэтому сделали коротко и непонятно.

Почему можно с полной уверенностью утверждать, что истолкование, что потребительская упаковка это ИЛИ упаковка, предназначенная для продажи, ИЛИ упаковка, предназначенная для первичной упаковки продукции, реализуемой конечному потребителю не верное?

Потому, что если бы оно было верным, то потребительской упаковкой считалась бы любая упаковка, предназначенная для продажи. Т.е. любая упаковка. Но тогда бы не было нужды в этом определении.

Надо было писать тут про первичную упаковку?

Вспомним бульонные кубики. Бумажки или фольга, в которые они непосредственно упакованы – это первичная упаковка – она же потребительская упаковка. Сколько-то кубиков (не помню, сколько их там) заключены в симпатичную коробочку (это вторичная упаковка, которая не является потребительской), в которой кубики и стоят на полке в магазине. Стоят и продаются либо поштучно, либо в коробочке.

То же самое, если говорить о молочке с глазированными сырками: каждый сырок завернут в фольгу (это первичная упаковка – она же — потребительская упаковка), а сколько-то сырков помещены в коробочку (вторичная упаковка, которая не является потребительской).

На мой взгляд, вообще не надо было писать про первичную упаковку.

Надо было просто сказать: «потребительская упаковка – это упаковка, предназначенная для реализации продукции конечному потребителю».

Было бы просто и понятно.

С пониманием термина «конечный потребитель», точнее его определения, и связаны в основном возникающие сейчас проблемы и вопросы.

Большая часть вопросов и проблем связана с тем, что не все понимают: что есть «конечный потребитель». Или пытаются сделать вид, что не понимают.

Некоторые, например, пытаются трактовать это так: конечный потребитель – это тот, кто приобретет продукцию и ее для чего-то использует, т.е. тот, кто будет в конце цепочки перепродаж именно этого товара.

Например, приобрел некто сухое молоко и сделал из него иной продукт — масло, или питьевое молоко (последнее запрещено, но все этот запрет нарушают), значит он конечный потребитель этого сухого молока. Это совершенно не правильное понимание.

Давайте сначала посмотрим кто такой «потребитель».

Этот термин определен в Законе Российской Федерации от 7 февраля 1992 года N 2300-1 «О защите прав потребителей».

Определен следующим образом: «потребитель — гражданин, имеющий намерение заказать или приобрести либо заказывающий, приобретающий или использующий товары (работы, услуги) исключительно для личных, семейных, домашних и иных нужд, не связанных с осуществлением предпринимательской деятельности».

Единственная проблема этого определения – это использование слова «гражданин», когда надо было бы использовать слово «человек». Человек может быть гражданином или не быть им (лицо без гражданства), но потребителем то он все равно является. Но это мелочи, в остальном совершенно четкое определение.

Термин «конечный потребитель» определен в Решении Совета Комиссии Таможенного Союза от 9 октября 2014 г. N 94 «О положении о едином порядке проведения совместных проверок объектов и отбора проб товаров (продукции), подлежащих ветеринарному контролю (надзору)».

Определен следующим образом: ««конечный потребитель» — потребитель продуктов питания, который не будет использовать продукт питания как часть любой операции или деятельности предприятия пищевой промышленности;»

Определение запутывающее. Запутывающее поскольку оно довольно трудное для понимания и не совсем точное. Самое главное не понятно зачем его давали.

Почему не понятно зачем его давали?

Что имелось в виду, если сказать простыми словами? «Конечный потребитель» — это тот, кто съест продукт или выпьет его, но не будет его продавать или использовать его в качестве сырья (компонента, добавки и т.п.) для изготовления иного продукта, который предназначен для продажи.

Таким образом термин «конечный потребитель» из Решения КТС и термин «потребитель» из ФЗ N 2300-1 – это ТОЖДЕСТВЕННЫЕ по сути термины. Все различие заключено в области применения. Первый относится только к потребителям пищевых продуктов, второй к потребителям любых продуктов, включая пищевые, и любых услуг.

Кроме того, отметим, что в Решении КТС не определен термин «потребитель», а это значит, что применяется определение из ФЗ №2300-1. Следовательно «конечный потребитель» — это потребитель, а «потребитель» – это всегда только гражданин, т.е. человек, но не юридическое лицо и не индивидуальный предприниматель.

Почему не точное? Потому, что это определение оставляет лазейку для недобросовестных. Она заключена в последней части – в словах «предприятия пищевой промышленности».

Отметим, что термин этот нигде не определен, хотя обильно используется в нормативных правовых документах разных уровней. Не определено также понятие пищевая и перерабатывающая промышленность.

Не понятно различается ли термин «предприятия пищевой промышленности» и «предприятия пищевой и перерабатывающей промышленности».

ОК, берем, что предприятие пищевой промышленности – это предприятие, где производят пищевые продукты.

Но почему в определении только «…предприятия пищевой промышленности»?

Например, берем сухую молочную сыворотку.

Если некто использует ее для любой цели, для производства чего угодно, на предприятии пищевой промышленности, то этот некто не является конечным потребителем и это правильно.

Ну, а если этот некто использует ее для производства чего-либо, но НЕ на предприятии пищевой промышленности? Казеин, например, производит. То он, соответственно, может трактоваться как конечный потребитель, что неправильно.

Надеюсь, что с термином «конечный потребитель» все теперь ясно: это тот, кто сам приобретенный подконтрольный товар съест или выпьет, скормит его своим родственникам, гостям или домашним животным, но не продаст, и не будет перерабатывать с целью продажи выработанного из него продукта.

Теперь возвращаемся к термину «потребительская тара» тождественному термину «потребительская упаковка».

Надеюсь, что он уже стал понятен: это упаковка (тара), предназначенная для реализации «конечному потребителю» или просто «потребителю» (тождественные термины), т.е. тому, кто это съест или выпьет, но не тому, кто переработает это с целью дальнейшей реализации или производства какого-либо продукта и перепродажи переработанного продукта.

Поэтому большая просьба: не пытайтесь доказывать, что сухое молоко или сухая сыворотка в 25-килограмовых мешках не подлежит сертификации, поскольку ее конечным потребителем являются молокоперерабатывающие, кондитерские и хлебопекарные предприятия. Это прямое нарушение установленных норм. И не пытайтесь соглашаться с такими доказательствами. Это тоже нарушение.

В заключение – совет.

Простой.

Учитывая, что изъятие из перечня 648-го приказа скоро исчезнет, и сертификации будут подлежать сухое молоко, сухие сливки, сухие сыворотки, как в потребительской таре, так и в транспортной, не заморачивайтесь: сертифицируйте сухое молоко и другие сухие продукты из молока в любом случае.

Это единственно правильный подход: начнете сейчас – будет время потренироваться, будет возможность сделать ошибку и не поплатиться за нее. Этим вы избавите себя от проблем в близком будущем.

С наилучшими пожеланиями

Н. Власов

Источник: Россельхознадзор

Метки: 2019, Россельхознадзор, Сертификация молока

Поделиться

Сухое обезжиренное молоко Bob’s Red Mill (22 унции) Доставка или самовывоз рядом со мной

БЕСПЛАТНАЯ доставка или самовывоз при первом заказе. Применяются условия. БЕСПЛАТНАЯ доставка или самовывоз сегодня при первом заказе. Срок действия истекает через

12:00:00

Быстрая доставка

Получите в течение 1 часа

Все локально

Покупайте в избранном

Прямой чат

Используйте кнопки «Назад» 030 для навигации

100% гарантия качества

Со спокойной душой размещайте заказ.

Кухня тропическая манго вегетарианская смузи

Последние обзоры

января 2023

Заказа, поставленные в 56 мин

Умные сумки

качественные товары

ДОПОЛНИТЕЛЬНЫЕ

С момента 2016 9000 2

SAN FAN 2023

Заказ доставлен за 32 мин.

Дополнительные усилия

Smart Bagging

Качественные товары

Клиент с 2015 года

Сан -Франциско, Калифорния

Январь 2023

Заказанного в 60 мин

Статьи

Smart Bacging

Дополнительные усилия

1

.

.

Сан-Франциско, Калифорния

О

Подробная информация

Сухое обезжиренное сухое молоко Bob’s Red Mill®. Изготовлено из чистого молочного молока без добавления гормонов. Его легко смешивать с обычной водой, чтобы получить жидкое молоко. Сухое молоко может храниться до двух лет без холодильника.

Ингредиенты

Молоко сухое обезжиренное.

Указания

Лучше всего хранить в холодильнике или в замороженном виде. Указания по восстановлению: Чтобы приготовить один литр жидкого молока, смешайте 1/2 стакана сухого молока с 3 1/2 стакана воды. Взбить блендером или венчиком до однородности.

Предупреждения

Производится на предприятии, где также используются лесные орехи, соя, пшеница и молоко.

Питание

Пищевая ценность

Размер порции 20,00 г

порции на контейнер около 30

• Сумма на порцию
• Калории 80

• %ДЕЙСТВИЯ ЗНАЧЕНИЯ
• • Общее жир 0G0%. FatTrans Жир 0 г
• • Холестерин 5 мг2% дневной нормы
• • Натрий

  6 110 мг 90% дневной нормы0112

  • Общее количество углеводов 11G4%ежедневное значение
  • Общее количество углеводов. рацион питания.

    Подробнее

    Сухое обезжиренное молоко Bob’s Red Mill®. Изготовлено из чистого молочного молока без добавления гормонов. Его легко смешивать с обычной водой, чтобы получить жидкое молоко. Сухое молоко может храниться до двух лет без холодильника.

    ---

    Ингредиенты

    Молоко сухое обезжиренное.

    ---

    Указания

    Лучше всего хранить в холодильнике или в замороженном виде. Указания по восстановлению: Чтобы приготовить один литр жидкого молока, смешайте 1/2 стакана сухого молока с 3 1/2 стакана воды. Взбить блендером или венчиком до однородности.

    ---

    Предупреждения

    Производится на предприятии, где также используются лесные орехи, соя, пшеница и молоко.

    ---

    Почему Instacart?

    Доставка всего за 2 часа

    Покупайте в местных магазинах по отличным ценам

    Приобретайте высококачественные товары, которые вам нравятся

    Общие вопросы

    Это просто. Используя приложение или веб-сайт Instacart, покупайте товары в выбранном магазине рядом с вами. После того, как вы разместите свой заказ, Instacart свяжет вас с личным покупателем в вашем районе, чтобы сделать покупку и доставить ваш заказ. Бесконтактная доставка доступна с нашей опцией «Оставить у моей двери». Вы можете отслеживать ход выполнения вашего заказа и общаться с покупателем на каждом этапе с помощью приложения или веб-сайта Instacart.

    Узнайте больше о том, как разместить заказ здесь.

    С помощью приложения или веб-сайта Instacart выберите ближайший к вам магазин, предлагающий самовывоз, выберите «Самовывоз», а затем выберите предпочитаемое место получения, из которого вы хотите разместить заказ.

    Затем, когда вы приедете в выбранный вами магазин, используйте приложение Instacart, чтобы уведомить нас. В зависимости от магазина покупатель или сотрудник магазина доставит продукты к вашему автомобилю, или вы можете забрать их в специально отведенном месте.

    Узнайте больше о заказах на вынос здесь.

    Вот разбивка стоимости доставки Instacart:

    — Стоимость доставки начинается с 3,99 долларов США для заказов в тот же день на сумму более 35 долларов США. Тарифы различаются для доставки в течение часа, доставки в клубный магазин и доставки менее 35 долларов США.
    . Плата за услуги варьируется и может меняться в зависимости от таких факторов, как местоположение, количество и типы товаров в вашей корзине. Заказы, содержащие алкоголь, оплачиваются отдельно.
    — чаевые необязательны, но приветствуются при доставке заказов. Это отличный способ выразить признательность покупателю за отличный сервис. 100% ваших чаевых идет непосредственно покупателю, который доставляет ваш заказ.

    С дополнительным членством в Instacart+ вы можете получить 0 долларов США за доставку за каждый заказ на сумму более 35 долларов США, а также более низкую плату за обслуживание.

    Стоимость самовывоза Instacart:
    — может взиматься «плата за самовывоз» (эквивалентная плате за доставку заказов на самовывоз), которая обычно составляет 1,99 доллара США для тех, кто не является участником Instacart+. Членство в Instacart+ освобождает от этого, как и от платы за доставку.
     — Заказы на самовывоз не облагаются комиссией за обслуживание, независимо от членства в Instacart+ или Instacart+.

    Узнайте больше о ценах Instacart здесь.

    Если нужного вам товара нет в наличии в магазине, ваш покупатель выберет замену.

    Вы можете заранее установить товар и инструкции по доставке, а также напрямую общаться с покупателем, пока он делает покупки и доставляет ваши товары. Вы можете сказать покупателю:

    — Найти наилучшее соответствие: По умолчанию, ваш покупатель будет выбирать замену для вашего товара исходя из своих соображений.
    — Выберите конкретную замену: вы можете выбрать конкретную альтернативу для покупки покупателем, если вашего первого выбора нет в наличии.
    — Не заменять: для предметов, которые вы не хотите заменять, выберите «Не заменять», чтобы получить возмещение, если товара нет в наличии.

    Узнайте больше об инструкциях для определенных элементов или замен здесь.

    Нет, обезжиренное сухое молоко Bob’s Red Mill не содержит глютена.

    Сухое обезжиренное сухое молоко Bob’s Red Mill содержит 80,0 калорий.

    Сухое обезжиренное сухое молоко Bob’s Red Mill содержит 11,0 углеводов.

    Сухое обезжиренное сухое молоко Bob’s Red Mill содержит 0,0 г сахара.

    Сухое обезжиренное сухое молоко Bob’s Red Mill содержит 0,0 г жира.

    Сухое обезжиренное сухое молоко Bob’s Red Mill содержит 110,0 г натрия.

    Сухое обезжиренное молоко – Valley Milk LLC

    ЗАГРУЗИТЬ PDF

    Valley Milk, LLC Сухое обезжиренное молоко изготавливается с помощью распылительного метода сушки свежего обезжиренного пастеризованного коровьего молока. Все молоко, которое перерабатывается на нашем предприятии, собирается с наших специализированных молочных ферм, принадлежащих нескольким поколениям семей. Все молоко поступает прямо из Соединенных Штатов в долине Сан-Хоакин в Калифорнии.

    Безопасность пищевых продуктов и сертификация

    • Произведено на предприятии, спроектированном GFSI
    • Сертификат кошерности и халяльности
    • ХАССП
    • Соответствует Кодексу
    • Завод CDFA № 06-00490

    Физические характеристики

    • Обезжиренное сухое молоко должно быть полностью без комков, за исключением тех, которые легко разбиваются при легком надавливании. Сухое обезжиренное молоко, полученное методом распыления, должно иметь желаемый вкус, но может быть слегка горьким, окисленным, несвежим, подгоревшим, а также известковым, вареным и пресным.

    Упаковка

    • Многослойный крафт-пакет с бумажным внешним и внутренним пластиковым вкладышами, термосвариваемый
    • Не используются скобы или металлические застежки
    • Масса нетто составляет 55,115 фунтов (25 кг)
    • Полная масса составляет 55,887 фунтов (25,35 кг)
    • Доступны варианты загрузки 40 и 64 мешков

    Хранение и срок годности

    • Рекомендуемый срок хранения один год с даты изготовления в оригинальной герметичной упаковке при идеальных условиях хранения, которые включают температуру ниже 25°C, относительную влажность ниже 65% и свободная от запаха среда вдали от прямых солнечных лучей. Запасы должны использоваться по очереди, в течение двадцати четырех месяцев.

    Аллерген

    • Содержит молоко

    ---

    Анализ типичного состава

    	Значение	Метод испытаний
    Белок (% как есть)	34,0%-37,0%	ИСО
    Всего углеводов (%)	54. 10	Расчет
    Молочный жир (%)	0,6%-1,25%	АОАС
    Влажность (%)	3,0%- 4,0%	АОАС
    Зола, включая минералы (%)	8,2%-8,6%	АОАС

     

    Типовой химический анализ

    	Значение	Метод испытаний
    Титруемая кислотность (% масс./об.)	<0,15	ИСО
    Индекс азота сывороточного протеина	>6,0	АДПИ

     

    Типичные физические свойства

    	Значение	Метод испытаний
    Насыпная плотность (г/мл)	0,60	АДПИ
    Индекс нерастворимости (мл)	макс. 1,25 мл	АОАС
    Цвет	светло-кремовый
    Вкус	Чисто, приятно
    Обгоревшие частицы	7,5	АДПИ
    Посторонние предметы	Не обнаружено	АДПИ

     

    Типовой микробиологический анализ

    	Значение	Метод испытаний
    APC (КОЕ/г)	10 000 макс.	ИСО
    БГКП (КОЕ/г)	<10	ИСО
    E. coli (КОЕ/г)	<10	ИСО
    Сальмонелла (/750 г)	Отрицательный	ИСО
    Дрожжи (КОЕ/г)	100 макс.	ИСО
    Плесень (КОЕ/г)	100 макс.	ИСО
    Листерии (/25 г)	Отрицательный	АОАС
    Коагулазоположительный стафилококк (КОЕ/г)	<10	АОАС

     

    Типовой анализ пищевой ценности

    (средние значения пищевой ценности на 100 г)	Значение
    Калории (ккал)	400
    Калории из жиров (ккал)	4,6
    Всего сахаров (г)	54,1
    Всего жира (г)	0,8
    Насыщенные жирные кислоты (кислотная форма) (г)	0,34
    Трансжирные кислоты (кислотная форма) (г)	0,02
    Холестерин (мг)	24,5
    Пищевые волокна (г)	<1
    Белок (Nx6,38) (г)	33,4
    Витамин А (МЕ)	<100
    Витамин С (мг)	11,6
    Железо (мг)	0,2 ​​
    Натрий (мг)	358
    Кальций (мг)	1093

     

    Химическая	Минимум	Максимум	Единицы
    Белок (как есть)	34,0	37,0	%м/м
    Молоко Белок в молоке Сухой обезжиренный жир	34,00		%м/м
    Влага		4,0	%м/м
    Жир		1,25	%м/м
    Титруемая кислотность		0,15	% масс. Молоко длительного хранения куплю: Молоко длительного хранения купить онлайн с доставкой по Киеву, цены магазине продуктов TAKFUR.COM 15 продуктов, которые хранятся очень долго 17 марта 2022 Еда В хороших условиях мёд и рис не портятся десятилетиями. 1. Галеты Фото: HandmadePictures/Shutterstock Сколько хранятся: до 2 лет. Жёсткие и почти безвкусные галеты вряд ли вызовут бурю гастрономического восторга. Зачем же тогда их запасать? Если вы увлекаетесь домашними десертами, они могут пригодиться как альтернатива дорогому печенью в составе пирожных, чизкейка или шоколадной колбаски. А ещё из них получаются отличные панировочные сухари и добавка в фарш. Хранить галеты нужно в герметичной упаковке. 2. Тёмный шоколад Фото: New Africa / Shutterstock Сколько хранится: до 2 лет. Для формирования запасов лучше выбрать шоколад с содержанием какао от 70%. Держите плитку в плотно закрытом контейнере в сухом и тёмном месте при температуре от +18 до +21 °С. Не охлаждайте, иначе на поверхности появится не слишком аппетитный белый налёт. 3. Сушёные грибы Фото: annsei38/Shutterstock Сколько хранятся: до 2 лет. Найти белые, опята, подберёзовики, вёшенки или шампиньоны можно в любом супермаркете. ГОСТ рекомендует хранить сухие грибы не больше двух лет. Каких‑то серьёзных манипуляций не потребуется. Переложите запасы в сухую чистую банку, бумажный пакет или холщовый мешочек и уберите в сухое прохладное место. 4. Сухое молоко Фото: PHILIPPE MONTIGNY / Shutterstock Сколько хранится: до 5 лет. Для рядового потребителя это не самый очевидный продукт, но с ним можно приготовить огромное количество вкусных блюд — от проверенных годами десертов до домашней колбасы. К тому же хранить сухое молоко проще, чем свежее. Достаточно оставить порошок в производственной упаковке или переложить в герметичные контейнеры с поглотителями кислорода. Чем прохладнее будет в помещении, тем дольше молоко не испортится. Идеальная температура — не выше 10 °С. 5. Консервы Фото: Chatham172/Shutterstock Сколько хранятся: до 5 лет. Сроки у разных типов консервов различаются. Самые скоропортящиеся — рыбные и овощные. Тунца, сайру и иваси ГОСТ рекомендует съесть в течение 24 месяцев с даты изготовления. Однако некоторые производители выпускают консервы, которые могут лежать три года. Сохранность горошка или кукурузы зависит от тары. В стекле овощи простоят три года, а вот в металлических банках с эмалевым внутренним покрытием могут продержаться и четыре. Дольше всего хранится мясная тушёнка. В жестяных или алюминиевых банках говядина, свинина и баранина не портятся до пяти лет. 6. Сахар‑песок Фото: SURAKIT SAWANGCHIT / Shutterstock Сколько хранится: от 2 до 10 лет. Держите сахар в прохладном и сухом месте. Постарайтесь полностью исключить контакты с влагой, иначе песок станет твёрдым и комковатым. Ещё один важный момент — отсутствие сильных и резких запахов: продукт может впитать их даже через пластиковую упаковку. Для небольших объёмов удобно использовать полиэтиленовые пакеты, хотя сахар можно оставить и в заводском мешке. 7. Колотый горох Фото: baibaz/Shutterstock Сколько хранится: от 1 года до 20 лет. В обычном пакете или контейнере горох пролежит год, если оставить его в прохладном и тёмном месте. Если же убрать его в полностью герметичный контейнер с поглотителем кислорода, срок годности может увеличиться до 20 лет. 8. Сухая чечевица Фото: Halil ibrahim mescioglu / Shutterstock Сколько хранится: от 1 года до 30 лет. Плотно закрытые контейнеры, прохлада, отсутствие влаги и света — лучшие условия для поддержания пищевых свойств чечевицы в течение года. При использовании герметичной тары сроки увеличиваются до двух‑трёх десятков лет. 9. Овсяные хлопья Фото: Timmary/Shutterstock Сколько хранятся: от 1,5 года до 30 лет. Лучше всего использовать герметичные контейнеры, которые будут лежать в прохладном и тёмном месте. Нелишним будет добавить поглотители кислорода — так овсянка сохранится ещё дольше. При полной герметизации даже через 30 лет вы сможете сварить отличную кашу из обычной крупы или хлопьев быстрого приготовления. 10. Шлифованный рис Фото: Single/Shutterstock Сколько хранится: до 30 лет. Идеальные условия — это сухость, чистота и прохлада. Контейнеры лучше выбирать герметичные, это обеспечит защиту от насекомых и грызунов. Дополнительно можно использовать поглотители кислорода. Даже при 21 °С рис пролежит до 10 лет. В ещё более прохладных помещениях и в упаковке без кислорода продукт не потеряет свои вкусовые свойства даже через 30 лет. Лучшая температура для хранения — около 4,5 °С. 11. Сухая фасоль Фото: barmalini/Shutterstock Сколько хранится: от 1 года до 30 лет. Лучше всего упаковать фасоль в плотно закрытые контейнеры и поставить в сухое, тёмное и прохладное место. В таких условиях она отлично пролежит в течение года. Чтобы увеличить срок годности до 30 лет, понадобятся полностью герметичные контейнеры, поглотители кислорода и температура от +10 до +21 °С. 12. Поваренная и морская соль Фото: prasit2512/Shutterstock Сколько хранится: неограниченное время. Для соли лучше всего подойдёт плотно закрывающийся контейнер, который стоит убрать в тёмное прохладное место или оставить при комнатной температуре. Если планируете хранить продукт десятилетиями, обеспечьте полную герметичность ёмкости. Что касается йодированной соли, срок её годности — 18 месяцев. После она также может использоваться, но уже не будет содержать в себе полезную добавку. 13. Сода Фото: Maderla/Shutterstock Сколько хранится: от 2 лет до бесконечности. Соду рекомендуют использовать в течение двух лет, но, как правило, производитель сам устанавливает контрольную дату. Поэтому на знакомой с детства жёлто‑красной пачке может красоваться надпись «‎Срок годности не ограничен». Содой следует запастись ещё и потому, что её можно использовать не только в кулинарии, но и вместо бытовой химии. 14. Мёд Фото: art nick / Shutterstock Сколько хранится: неограниченное время. Мёд лучше держать в банке с плотно закрытой крышкой. Это поможет исключить контакт с влагой и посторонними запахами. Место выбирайте тёмное, с температурой от 0 до +20 °С. Обратите внимание, что все эти советы относятся к натуральному мёду без добавок. Информацию о сроках хранения крема‑мёда или вариантов с дополнительными ингредиентами лучше смотреть на упаковке. 15. Столовый уксус Фото: focal point / Shutterstock Сколько хранится: от 2 лет до бесконечности. Ещё один продукт, который используют не только в готовке. Уксус может пригодиться для очистки поверхностей и даже стирки. Согласно ГОСТу, срок хранения столового уксуса устанавливает производитель. В документе указан ещё и рекомендуемый период — два года с даты изготовления. Но, по мнению экспертов, уксус просто не может испортиться. Так что просто уберите его в запечатанной заводской упаковке — лучше стеклянной — в тёмное место. Температура подойдёт обычная, комнатная. Читайте также 🧐 Классический «Медовик» со сметанным кремом Самый быстрый гороховый суп Овсянка с шоколадом Суп с куриной печенью и красной чечевицей Плов в духовке Ученый объяснил, почему нельзя хранить молоко в дверце холодильника https://rsport. ria.ru/20210514/moloko-1732170193.html Ученый объяснил, почему нельзя хранить молоко в дверце холодильника Ученый объяснил, почему нельзя хранить молоко в дверце холодильника — РИА Новости Спорт, 14.05.2021 Ученый объяснил, почему нельзя хранить молоко в дверце холодильника Держать молоко в двери холодильника опасно для качества продукта, заявила специалист Федерального центра питания Германии Габриэле Кауфман. РИА Новости Спорт, 14.05.2021 2021-05-14T02:30 2021-05-14T02:30 2021-05-14T02:30 зож питание здоровье молоко здоровый образ жизни (зож) /html/head/meta[@name=’og:title’]/@content /html/head/meta[@name=’og:description’]/@content https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/05/0d/1732177335_0:100:1920:1180_1920x0_80_0_0_bb68eca0e840eff69842351f15f88f85.jpg МОСКВА, 13 мая — РИА Новости. Держать молоко в двери холодильника опасно для качества продукта, заявила специалист Федерального центра питания Германии Габриэле Кауфман. Она напомнила, что молоко наравне с мясом и рыбой является скоропортящимся продуктом. Тем не менее для их сохранения в течение продолжительного времени необходимо соблюдать следующие рекомендации.Колбасу, мясо и рыбу лучше класть в нижней части холодильника, так как они наиболее чувствительны к повышению температуры. Молочную продукцию следует размещать на средних полках — в этой зоне холодильника также сохраняется оптимальная для хранения температура. Сыр и остатки еды можно класть на верхние полки, фрукты и овощи — в специальные ящики.Кауфман отметила, что подходящая для дверцы форма молочного пакета не должна вводить потребителей в заблуждение. В дверце наиболее высокая температура, что может привести к быстрому скисанию.Кроме того, как подчеркивает диетолог, неправильное хранение молока меняет его вкус. Это происходит из-за того, что молоко легко приобретает посторонние запахи от продуктов, рядом с которыми лежит. В этой связи специалист рекомендует не размещать пакеты с молоком вплотную к сырам и колбасам с резкими запахами. Срок хранения закрытой упаковки молока составляет от семи до десяти суток, открытой — до пяти дней. Ультрапастеризованное молоко в закрытом состоянии может стоять при комнатной температуре три-шесть месяцев. Вскрытый пакет хранится семь дней.Наконец, истечение срока годности не всегда означает, что молоко испортилось. Для определения качества можно попробовать его на вкус, у испорченного он будет кислым. Такой метод, однако, не стоит применять для молока с длительным сроком хранения, так как в его вкусе кислые нотки чувствоваться не будут. https://rsport.ria.ru/20210513/klubnika-1732127242.html https://rsport.ria.ru/20210512/mozg-1731819767.html https://rsport.ria.ru/20210512/kishechnik-1731812180.html РИА Новости Спорт 1 5 4.7 96 [email protected] 7 495 645-6601 ФГУП МИА «Россия сегодня» https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/ 2021 РИА Новости Спорт 1 5 4.7 96 internet-group@rian. ru 7 495 645-6601 ФГУП МИА «Россия сегодня» https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/ Новости ru-RU https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/ РИА Новости Спорт 1 5 4.7 96 [email protected] 7 495 645-6601 ФГУП МИА «Россия сегодня» https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/ 1920 1080 true 1920 1440 true https://cdnn21.img.ria.ru/images/07e5/05/0d/1732177335_107:0:1814:1280_1920x0_80_0_0_7769ba65647e581b66155d99c00e8066.jpg 1920 1920 true РИА Новости Спорт 1 5 4.7 96 [email protected] 7 495 645-6601 ФГУП МИА «Россия сегодня» https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/ РИА Новости Спорт 1 5 4.7 96 [email protected] 7 495 645-6601 ФГУП МИА «Россия сегодня» https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/ питание, здоровье, молоко, здоровый образ жизни (зож) ЗОЖ, Питание, Здоровье, Молоко, Здоровый образ жизни (ЗОЖ) МОСКВА, 13 мая — РИА Новости. Держать молоко в двери холодильника опасно для качества продукта, заявила специалист Федерального центра питания Германии Габриэле Кауфман. Она напомнила, что молоко наравне с мясом и рыбой является скоропортящимся продуктом. Тем не менее для их сохранения в течение продолжительного времени необходимо соблюдать следующие рекомендации. Колбасу, мясо и рыбу лучше класть в нижней части холодильника, так как они наиболее чувствительны к повышению температуры. Молочную продукцию следует размещать на средних полках — в этой зоне холодильника также сохраняется оптимальная для хранения температура. Сыр и остатки еды можно класть на верхние полки, фрукты и овощи — в специальные ящики. 13 мая 2021, 15:05ЗОЖ Диетолог рассказал о вреде кефира, йогурта и ряженки Кауфман отметила, что подходящая для дверцы форма молочного пакета не должна вводить потребителей в заблуждение. В дверце наиболее высокая температура, что может привести к быстрому скисанию. «Если молоко уже было открыто, вы можете хранить его в дверце в течение короткого времени. Ничего не случится, пакет выдержит. Однако если вы купите несколько упаковок и захотите хранить их немного дольше, вам определенно следует положить их в более прохладное, среднее отделение», — рассказала эксперт в интервью focus.de. Кроме того, как подчеркивает диетолог, неправильное хранение молока меняет его вкус. Это происходит из-за того, что молоко легко приобретает посторонние запахи от продуктов, рядом с которыми лежит. В этой связи специалист рекомендует не размещать пакеты с молоком вплотную к сырам и колбасам с резкими запахами. 12 мая 2021, 04:15ЗОЖ Названы замедляющие старение мозга продукты Срок хранения закрытой упаковки молока составляет от семи до десяти суток, открытой — до пяти дней. Ультрапастеризованное молоко в закрытом состоянии может стоять при комнатной температуре три-шесть месяцев. Вскрытый пакет хранится семь дней. Наконец, истечение срока годности не всегда означает, что молоко испортилось. Для определения качества можно попробовать его на вкус, у испорченного он будет кислым. Такой метод, однако, не стоит применять для молока с длительным сроком хранения, так как в его вкусе кислые нотки чувствоваться не будут. 12 мая 2021, 02:30ЗОЖ Врач посоветовал напиток для улучшения работы кишечника Полное руководство по молочным продуктам и их использованию Полное руководство по молочным продуктам и способам их использования от Холли Грейнджер   | Опубликовано: 16 марта 2020 г.  | Последнее обновление: 24 апреля 2020 г. Запасы? Узнайте о лучших продуктах из кладовой, включая сгущенное молоко, сухое молоко и молоко длительного хранения. и сгущенное молоко с сахаром. Фото: PBS Хотите знать, почему некоторые виды молока не нужно охлаждать? Любопытно, как вы можете воспользоваться преимуществами настоящего молока, если вы вышли из строя из-за шторма или запасаетесь консервами на случай карантина? Я расскажу вам о различных типах «молока из кладовой» (т. е. молока, пригодного для хранения, молока без порчи или молока длительного хранения). От того, что они собой представляют, как их хранить и как использовать их в рецептах, получите 411 для сгущенного молока, сухого молока, молока длительного хранения / ультрапастеризованного молока и сгущенного молока с сахаром. Прокрутите вниз, чтобы найти информацию по следующим темам: Что такое молоко из кладовой? Смотреть, как Холли объясняет Марте Стюарт разные виды молока в кладовой на Martha Bakes . Можно ли использовать молоко из кладовой вместо свежего молока? Что такое сгущенное молоко и как его использовать? Как долго можно хранить сгущенное молоко? Как я могу использовать сгущенное молоко в рецептах? Что такое сухое сухое молоко и как его использовать? Как долго можно хранить сухое молоко? Как я могу использовать сухое молоко в рецептах? Что такое молоко длительного хранения и как его использовать? Безопасно ли молоко длительного хранения? Как долго можно хранить молоко длительного хранения? Как я могу использовать молоко длительного хранения в рецептах? Что такое сгущенное молоко с сахаром ? Как долго можно хранить сгущенное молоко с сахаром? Как я могу использовать сгущенное молоко с сахаром в рецептах? Какова история происхождения молока из кладовой?   Холли Грейнджер обсуждает молоко из кладовой на Марте Бейкс Что такое молоко из кладовой? Молоко из кладовой или молоко длительного хранения, сгущенное, сгущенное с сахаром, сухое или другое, все начинается со свежего коровьего молока, а затем преобразуется (обычно при нагревании) в уникальные продукты с отличительными характеристиками. Молоко из кладовой — это форма молочного молока, которое не требует охлаждения, но сохраняет те же качества, что и свежее молоко. Каждая форма «молока из кладовой» начинается с настоящего молочного молока, а затем обрабатывается особым образом, чтобы сделать его стабильным при хранении. Ниже я рассказал об уникальных характеристиках каждого молока из кладовой, а также поделился информацией о хранении и использовании рецептов.   Смотреть, как Холли объясняет Марте Стюарт различные молочные продукты в кладовой на Martha Bakes  Тсс… Я поделился своими знаниями о молоке без порчи с Мартой Стюарт на Martha Bakes . Хотите узнать, как использовать несколько источников молока в рецепте? Тогда не пропустите торт Cuatro Leches Cake, которым я поделилась во время моего выпуска. Обязательно посмотрите отрывок! Можно ли использовать молоко из кладовой вместо свежего молока? Да! Молоко длительного хранения, сгущенное молоко и сухое сухое молоко можно использовать так же, как свежее молоко. Однако из-за добавленного сахара сгущенное молоко с сахаром не является эквивалентной заменой.   Что такое сгущенное молоко и как его использовать? Сгущенное молоко — это свежее гомогенизированное молоко, которое было обезвожено и/или сконцентрировано до такой степени, что 60 процентов жидкости было удалено (концентрировано) посредством нагревания. Этот процесс похож на то, как вы уварили бы соус (дайте жидкости испариться, чтобы сконцентрировать оставшиеся ингредиенты). Сгущенное молоко с добавлением витамина D доступно в обезжиренном, нежирном, цельном и безлактозном вариантах. Он имеет слегка карамелизированный или вареный вкус. Как долго можно хранить сгущенное молоко? Всегда ориентируйтесь на дату «срок годности», указанную на банке, но, как правило, нераспечатанное цельное сгущенное молоко хранится на полке около года. Неоткрытое сгущенное обезжиренное молоко годно около 9 месяцев. После вскрытия и правильного хранения в холодильнике срок годности составляет 3-4 дня. Как я могу использовать сгущенное молоко в рецептах? Сгущенное молоко используется так же, как свежее молоко. Если вы восстанавливаете сгущенное молоко водой, то это, по сути, то же самое, что и свежее молоко длительного хранения, и его можно использовать взаимозаменяемо. Сгущенное молоко имеет текстуру, похожую на сливки, что делает его восхитительным вариантом для супов-пюре, заварного крема, пирогов, соусов и запеканок. В этих случаях используйте сгущенное молоко из банки (как есть), не восстанавливая/добавляя воду в равных пропорциях. От классических шведских фрикаделек до немецкого пирога с шоколадным кремом, Taste of Home предлагает 40 необычайно вкусных рецептов, в которых используется сгущенное молоко. Проверь их!   Что такое сухое молоко и как его использовать? Сухое молоко (часто называемое обезжиренным сухим молоком) представляет собой концентрированное молоко, из которого удалена вся жидкость. Это делается с помощью процесса сушки и нагревания, который в конечном итоге удаляет или испаряет жидкость. Сухое сухое молоко легко восстановить. Просто добавьте воды, хорошо перемешайте и охладите. Обязательно храните восстановленное сухое молоко в герметичном контейнере в холодильнике (потому что это все-таки настоящее молоко). Как долго можно хранить сухое молоко? После вскрытия сухое молоко хранится около 3 месяцев. Хотя вам не нужно охлаждать его после открытия, охлаждение является дополнительной гарантией свежести. Однако не обязательно хранить его в холодильнике после открытия. Как использовать сухое молоко в рецептах? Восстановленное сухое молоко можно использовать так же, как свежее молоко. Вы также можете добавить его в виде порошка в такие блюда, как паста, запеканки, картофельное пюре, смузи, горячий шоколад и супы, чтобы увеличить содержание белка и питательных веществ в этих продуктах. Сухое молоко часто используется в виде порошка, чтобы добавить в рецепт больше белка и кальция (т.е. питательных веществ). На самом деле, я часто рекомендую его родителям в качестве добавки к смузи и другим сливочным продуктам, когда они пытаются помочь детям набрать вес. Он также добавляет влажности хлебу и хлебобулочным изделиям. Используется в хлебе с добавлением белка и дополнительного сахара, что делает корку более темной и золотистой, а мякишу — нежнее.   Что такое молоко длительного хранения и как его использовать? Молоко длительного хранения — это настоящее молоко, пастеризованное при сверхвысокой температуре или UHT , которое поставляется в стерилизованных асептических контейнерах. Это настоящее молоко, точно такое же, как и то, которое вы покупаете охлажденным в молочном отделе, но его специальный процесс пастеризации и упаковки обеспечивает срок годности в несколько месяцев без необходимости охлаждения. Безопасно ли молоко длительного хранения? В то время как большая часть молока проходит стандартный процесс пастеризации, ультрапастеризованное молоко подвергается ультрапастеризации, при которой молоко безопасно нагревается до более высокой, чем обычно, температуры. Это, как и обычная пастеризация, убивает бактерии в молоке, которые могут быть вредными или вызывать порчу молока. Затем оно упаковывается в стерилизованные контейнеры, также известные как асептическая упаковка, которая помогает дольше сохранять молоко свежим. Открыв контейнер с молоком длительного хранения, обязательно храните его в холодильнике. Как долго можно хранить молоко длительного хранения? Молоко длительного хранения (UHT-молоко) можно хранить невскрытым и неохлажденным в течение примерно трех месяцев. Обязательно прочитайте этикетку, так как она может варьироваться в зависимости от марки. После открытия контейнера молоко длительного хранения должно храниться в холодильнике в герметичном контейнере и иметь такой же срок хранения, как и свежее молоко (от семи до десяти дней). Как использовать молоко длительного хранения в рецептах? Молоко длительного хранения можно использовать взаимозаменяемо в любом рецепте, требующем свежего молока. Молоко длительного хранения полезно, прежде всего, потому что, если у вас закончилось свежее молоко в холодильнике, оно всегда найдется в вашей кладовой! Вы можете использовать его так же, как свежее молоко. Дополнительным преимуществом является то, что из-за высокой температуры, которая позволяет ему храниться при хранении, оно будет иметь немного более сладкий карамелизированный вкус по сравнению со свежим молоком.   Что такое сгущенное молоко с сахаром? Сгущенное молоко с сахаром представляет собой молочную смесь, из которой около 60 процентов жидкости удаляют (концентрируют) путем нагревания. Этот процесс концентрации похож на то, как вы разбавляете соус. В подслащенное сгущенное молоко добавлен сахар, оно очень насыщенное, густое и сладкое. Он имеет светло-карамельный цвет в результате реакции Майяра. Вы можете купить как с низким, так и с полным содержанием жира. Для обезжиренного начинают с нежирного молока, для цельного молока начинают с цельного молока и т. д. Как долго можно хранить сгущенное молоко с сахаром? Открытое сгущенное молоко с сахаром можно хранить в герметичном контейнере в холодильнике до одной недели. Неоткрытый, он имеет общий срок годности около 2 лет. Как я могу использовать сгущенное молоко с сахаром в рецептах? Из-за добавления сахара сгущенное молоко с сахаром обычно используется в выпечке или напитках, где желательна сладость. Сгущенное молоко с сахаром имеет очень сладкий вкус и густую сиропообразную консистенцию. В то время как свежее, сгущенное, стабильное при хранении, сухое молоко и сгущенное молоко с сахаром начинаются одинаково, в конечном итоге они не являются одним и тем же и не могут использоваться взаимозаменяемо в рецепте. В одну добавили сахар, в другую нет. Они не взаимозаменяемы и могут использоваться по-разному при выпечке и приготовлении пищи. Вы часто увидите, что его используют для торта «Трес лечес», сливочной или взбитой начинки, пирогов, карамели, помадки и кофе по-вьетнамски. Если вы используете его для насыщенного сливочного десерта, выберите вариант с полной жирностью. При использовании его для подслащивания напитка, такого как кофе по-вьетнамски, использование версии с низким содержанием жира по-прежнему хорошо работает и может помочь сбросить несколько калорий для тех, кто считает.   Какова история происхождения молока из кладовой? Неохлажденное молоко существует уже довольно давно. На самом деле, поскольку в 1800-х годах холодильников не было, люди нагревали молоко при высокой температуре, а затем кипятили его. Это был способ сохранить его свежим и безопасным для употребления. Теперь, благодаря многочисленным достижениям и улучшениям, достигнутым молочным сообществом и новаторами, — охлаждению, пастеризации, гомогенизации, консервированию — теперь широко доступен широкий ассортимент молочных продуктов. Фактически, в настоящее время менее двух процентов производства молока в Соединенных Штатах выпаривается или подслащивается сгущенным молоком. Тем не менее, это по-прежнему важный ингредиент, который нужно иметь под рукой, когда охлажденное молочное молоко недоступно. Самое стабильное, долговечное и экономичное растительное молоко для — инструкция по дрочке Самое стабильное, долговечное и экономичное растительное молоко для вашей кладовой 3 марта 2020 г. | Команда JOI < НАЗАД 3 марта 2020 г. | By JOI team Самое стабильное, долговечное и экономичное растительное молоко для вашей кладовой Миндальная основа |&nbspОснова из кешью |&nbspОснова из сливок |&nbspБез молока |&nbspЗдоровье и хорошее самочувствие |&nbspОвсяная мука |&nbspВеганская |&nbspВегетарианская |&nbsp Многие люди выбирают миндальное молоко как более здоровую альтернативу стандартному коровьему молоку, независимо от того, хотите ли вы следовать безмолочной, веганской, диете с низким содержанием сахара или другой диете. Но растительное молоко имеет гораздо более длительный срок хранения, чем его молочные аналоги. И хотя многие виды растительного молока (охлажденного или неохлажденного) могут похвастаться длительным сроком хранения, есть один бренд, который особенно выделяется из толпы (осторожно, спойлер: это мы!). JOI долговечен и компактен Устали заполнять драгоценное место в холодильнике картонными коробками или бутылками скоропортящегося миндального молока? Устали от задней комнаты, набитой картонными коробками, не требующими охлаждения (и всеми наполнителями, которые удерживают их такими)? JOI имеет более длительный срок хранения, чем другие альтернативы, потому что JOI состоит из всего одного ингредиента: миндаля или кешью. JOI применяет минимальное количество тепла во время обработки, поэтому мы сохраняем целостность ореха, обеспечивая естественный длительный срок хранения, как и задумала Мать-Природа. Одно 8-фунтовое ведро JOI дает до 60 литров свежего растительного молока по запросу, не занимая доминирующее положение в холодильнике или на полках кладовой. Мари Кондо одобряет. Инструкции по технике безопасности экономически эффективны Вы уловили последнюю фразу о том, что из одного ведра получается 60 литров свежего миндального молока? Ага, совершите пробежку в Costco или просто посмотрите на ценник в местном продуктовом магазине… унция за унцией, растительное молоко, приготовленное с помощью JOI, сравнимо с брендами растительного молока массового производства. И в отличие от этих брендов, вы можете пить высококачественное домашнее растительное молоко, приготовленное так, как вы этого хотите. Инструкция по дрочке обеспечивает пользу для здоровья, которую клиенты ищут в ореховом молоке JOI состоит всего из одного ингредиента: 100% миндаля или кешью. Вы получите пользу от питания всего ореха, а не только его сока. Кроме того, никаких наполнителей, никаких консервантов, только те подсластители, которые вы решите добавить. Всегда. Инструкция по дрочке может быть настроена так, чтобы она работала на вас Инструкция по дрочке создается ВАМИ по запросу, так что вы можете сделать ее так, как вам нравится. Нужна более кремовая? Нет проблем, просто добавьте дополнительную мерную ложку. Немного слаще? Добавьте немного ванильного или кленового сиропа. Хотите стать действительно сумасшедшим? Смешайте с кокосовой водой. Возможности безграничны. JOI можно использовать в коктейлях, выпечке, соусах и многом другом. Да, растительное молоко, приготовленное с помощью JOI, легкое, вкусное и пенистое для кофе и чайных напитков, но эта ореховая основа не универсальная пони. Добавьте пару мерных ложек вместе с водой и вашими любимыми ингредиентами для смузи, чтобы получить свежий протеиновый пунш; используйте JOI в качестве полезного жира и связующего вещества во вкусной здоровой выпечке; или проявите творческий подход с веганскими соусами, такими как это сливочное ранчо. Короче говоря, JOI превосходит по стабильности при хранении, цене и вкусу по сравнению с растительным молоком из продуктового магазина. Доступен в миндале и кешью в контейнерах по 15 унций или ведрах по 8 фунтов.   Поделиться < НАЗАД Related Posts Сравнение миндального молока: JOI миндальная ореховая база против. Торговые марки продуктовых магазинов Вы решили перейти на растительное молоко. Независимо от того, является ли целью улучшение здоровья, традиционные продукты не очень уж ладят с вашим телом, или вам просто нравится вкус, вам, вероятно, не потребовалось много времени, чтобы понять, что впереди у вас гораздо больше решений. найди свое растительное молоко. JOI здесь, чтобы облегчить вам это решение. ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ Правда о жирах для худых При наличии на рынке всех «обезжиренных» и «обезжиренных» продуктов неудивительно, что у большинства людей жиры вызывают негативные ассоциации — будь то набор веса или повышение уровня холестерина. уровни, увеличивая риск сердечных заболеваний… говорят о плохой репутации. Все верно, но только до определенной степени. Жир, который мы едим, известный как диетический жир, является одним из трех основных макроэлементов в рационе. Углеводы, белки и жиры — это три мушкетера питания, и они должны оставаться вместе во время всех ваших приемов пищи, ни один из них не может быть исключен из званого ужина… (мы смотрим на вас, кето-диета). ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ Питание для хорошего психического здоровья Штатный диетолог JOI Каролина Шнайдер (также известная как The Green RD) вернулась, чтобы обсудить важную тему, особенно в наши дни, — как еда и здоровое питание помогут вашему психическому здоровью. ПРОЧИТАЙТЕ БОЛЬШЕ 5 вещей, которые вы не знали о калориях… но должны были Штатный диетолог JOI и врач Каролина Шнайдер разбирает мифы и факты о калориях в этом всеобъемлющем эссе (спойлер: не все калории вредны для вас ). Какао с молоком приготовление: Какао на молоке ( пошаговый рецепт ) Рецепт какао из какао порошка с молоком Какао очень вкусный и полезный напиток. Прекрасно бодрит, тонизирует и поднимает настроение. В классическом рецепте его приготовления нет ничего сложного. Но для того чтобы напиток получился нежным и ароматным его нужно готовить на молоке. Какао, сваренный на одном только молоке, имеет более мягкий и выраженный вкус. Но использование воды избавит его от комочков. Разберемся поэтапно как приготовить какао с молоком и водой. 2 ч. л. какао-порошка; 200 мл воды; 100 мл молока; 2 ч. л. сахара. Содержание Способ приготовления Как сварить какао из порошка на молоке пошаговый рецепт Сколько варить какао Как варить какао из порошка на молоке и на воде Нюансы и тонкости приготовления какао Необычные рецепты приготовления какао Рецепт приготовления какао с молоком Рецепт классического какао с молоком Видео о том, как сварить какао Советы по приготовлению Как подавать блюдо и с чем Другие варианты приготовления Способ приготовления Какао-порошок перемешать с сахаром, развести с небольшим количеством горячей воды до полного растворения сахара и получения однородной массы. В другой посуде молоко довести до кипения и отставить. В смесь из какао и сахара добавить оставшуюся воду и варить на медленном огне, постоянно помешивая. В закипающий напиток постепенно влить молоко тоненькой струйкой и довести до кипения. Для образования пены взбить приготовленный какао венчиком и вылить в чашку. В готовый напиток при желании можно добавить корицу, ваниль или сгущенное молоко. Советы и рекомендации Перед приготовлением изучите упаковку на предмет срока годности. Просроченный какао-порошок полностью теряет свой вкус. Варить его нужно в турке или эмалированной емкости. Лучше всего использовать молоко с процентом жирности 3,2%. Количество сахара может варьироваться в зависимости от ваших пристрастий. Если использовать пастеризованное молоко, то на последнем этапе приготовления можно не доводить напиток до кипения. Для того чтобы пена не осела, нужно предварительно прогреть чашку. Необязательно употреблять какао горячим. В холодном виде он не теряет своих вкусовых качеств и хорошо утоляет жажду. Разбавление молока водой делает напиток диетическим. Этот рецепт подходит для тех, кто считает калории. Состав и энергетическая ценность одной чашки какао по данному рецепту представлены в таблице. Таблица калорийности и энергетической ценности Как сварить какао из порошка на молоке пошаговый рецепт Какао – напиток, в который влюблены многие взрослые и дети. Но вот приготовить его полезным и вкусным способна далеко не каждая хозяйка. Как ни странно, для создания этого лакомства требуется минимум составляющих: качественные продукты, знание технологии варки какао и секретов его приготовления, а также немного свободного времени. А научиться готовить этот божественный напиток очень просто. Сколько варить какао В зависимости от сложности рецепта и количества порций на приготовление какао вам понадобится минимум 5 минут, а максимум — полчаса. Традиционные рецепты с минимум составляющих требуют совсем немного времени, а вот оригинальные и необычные – больше. Сам процесс варки продукта занимает 2-3 минуты с того момента, как молоко или вода закипели. Как варить какао из порошка на молоке и на воде Практически все любители какао варят его на молоке, утверждая, что так — намного вкуснее. Но есть и такие люди, кто ненавидит молоко или у кого оно вызывает аллергию. Тогда какао можно сварить и на очищенной воде. Какао на молоке молоко (подойдет и домашнее, и магазинное) — 1 литр, какао в виде порошка – 3 столовые ложки, сахар (песок или пудра) — 3 столовые ложки (для сладкоежек – с горкой). Вливаем молоко в глубокую кастрюлю, ставим его на плиту и ждем закипания. В момент нагревания берем немного подогретого молока и хорошенько разводим в нем какао порошок, чтобы в дальнейшем избежать комочков. Все содержимое интенсивно растираем до образования полностью однородной смеси. Сюда сразу можно добавить и сахар. Вливаем приготовленный состав в остальное кипящее молоко, постоянно помешивая напиток ложкой. Доводим его до кипения, ждем 2-3 минуты и выключаем. Какао на воде вода — 400 мг, какао – 3 столовых ложки, сахар – 3 столовых ложки. Ставим кастрюлю с 400 мл очищенной воды на плиту и ждем закипания. Отдельно в емкости смешиваем сахар и какао-порошок, медленно тонкой струйкой вливаем туда немного кипящей воды. Растираем содержимое до получения полностью однородной массы (во избежание комочков). Как только смесь становится однородной, гладкой и блестящей, добавляем в неё еще воды (до консистенции кефира). Полученную массу выливаем в кипящую воду и варим порядка 2-3 минут на тихом огне, постоянно помешивая напиток ложкой. Снимаем какао с плиты и подаем к столу, немного остудив. Нюансы и тонкости приготовления какао Ароматный и вкусный напиток получится только из натурального порошка какао без всяких добавок (даже без сахара). Большое количество сахара в напитке может забить вкус какао. Лучшим соотношением порошка какао и сахара будет 1:1. Те, кто не любит слишком сладкий продукт, заменяют сахар в напитке на кусочки зефира, добавленные в какао при подаче. Жирное домашнее молоко можно разбавлять кипяченой водой в пропорциях 1:1 или 1:2. Если использовать пастеризованное молоко, то какао можно не варить, а снимать сразу после закипания. Необычные рецепты приготовления какао Этому напитку можно с легкостью придавать новые вкусы и оттенки. Достаточно лишь одного или двух необычных ингредиентов и чуть больше минут на приготовление. Какао на сгущенке Разводим сгущенное молоко кипятком (можно 1:1 или свой вариант по вкусу) и варим по традиционному рецепту, уменьшив только количество сахара. Какао с корицей и ванилином Во время двух-трехминутной варки добавляем щепотку корицы и ванилина на кончике ножа. Какао с фруктами В классический рецепт можно добавить бананы, вишню или персики. Достаточно их измельчить ножом, всыпать в готовое какао и всё это аккуратно взбить венчиком. Какао с мороженым Для такого рецепта нужно сварить более густой напиток, изменив соотношение ингредиентов и положив больше порошка. Если приготовленное какао охладить и перелить в фужеры, то украсить вид и привнести нотку удовольствия во вкус напитка можно шариком сливочного мороженого, помещенного поверх какао. С традиционными рецептами какао можно долго экспериментировать, добавляя в них любимые вкусы и ароматы. Но этот напиток всегда останется полезным и узнаваемым. Рецепт приготовления какао с молоком Какао − это универсальный напиток, который любят взрослые и дети, поэтому я хочу поделиться с вами тем, как правильно варить какао на молоке, и познакомить с одним простым рецептом по-настоящему очень вкусного напитка. Рецепт классического какао с молоком Ингредиенты Молоко, жирность 2,5 % 1 л Какао (порошок) 50 г Сахар 25 г Как правильно выбрать ингредиенты Вкус готового напитка зависит от качества какао-порошка, поэтому необходимо разобраться, как выбирать этот ингредиент. Всегда обращайте внимание на упаковку, она должна быть герметичной и не пропускать воздух, влагу и свет. Какие-либо повреждения недопустимы. Качественный продукт должен содержать минимум 10 % жира, и если растереть небольшое количество порошка между пальцами, он должен остаться на них, а не осыпаться. Порошок должен быть рассыпчатым, без комочков и посторонних включений. Запах у качественного продукта исключительно шоколадный, а во вкусе нет горечи или кислых ноток. Важна также степень измельчения, и чем она мельче, тем лучше и вкуснее будет готовый десерт. Пошаговое приготовление ароматного напитка В кастрюлю объемом 1,5 литра вылить 1 литр молока и поставить на огонь, чтобы оно закипело. В чашку выложить 50 г какао и 25 г сахара, добавить немного горячего молока и перемешать до однородного состояния. В кастрюлю вылить получившуюся шоколадную смесь, хорошо перемешать и снова довести до кипения. Варить необходимо на маленьком огне и постоянно помешивать, чтобы оно не пригорело. Готовое питье разлить в чашки, и можно подавать к столу. Видео о том, как сварить какао Предлагаю вашему вниманию это небольшое, но достаточно содержательное видео, в котором вы узнаете, как сварить 1 литр вкусного и ароматного какао на молоке, и ознакомитесь с пошаговым рецептом готовки. Советы по приготовлению Для того чтобы какао максимально раскрыло свои вкусовые качества, нужно добавить в него (во время приготовления) щепотку соли. Если вы хотите сделать диетический вариант, можно часть молока заменить водой. Он получится тоже очень вкусным. А вот если взять пастеризованное молоко, можно не доводить его до кипения, и таким образом вы сэкономите несколько минут своего времени. Для того чтобы пена в напитке не оседала, нужно подогреть чашки перед тем, как вы в них нальете такой десерт. А чтобы он порадовал вас насыщенным ароматом, для приготовления используйте свежий порошок. Как подавать блюдо и с чем Такой жидкий десерт принято разливать в чашки среднего размера и подавать на стол в горячем виде. А подавать к нему можно самые разнообразные продукты, на любой вкус. Это может быть шоколад, зефир, маршмеллоу, ванильное печенье, выпечка с корицей и другие сладости. Такой небольшой, но достаточно питательный перекус можно устраивать в любое время суток, если вы не следите за калориями. Но лучше это делать в первой половине дня, т. к. в таком питье содержится кофеин, и такой вариант десерта способен подарить вашему организму немного бодрости. Другие варианты приготовления Для того чтобы побаловать себя вкусным, ароматным и бодрящим напитком, необязательно идти в специальные заведения, вы с легкостью можете сделать такое вкусное питье дома. Если вы любите ароматный заварной кофе, советую вам ознакомиться с тем, как приготовить кофе в турке, а если вам нравятся по-настоящему бодрящие блюда, попробуйте кофе с коньяком. Любители ароматной корицы могут попробовать кофе с корицей. Если вы любите воздушную сливочную пенку, побалуйте себя, сделав раф-кофе. Ну а если вам нравятся кофейные напитки, тогда вы можете узнать, как сделать капучино в домашних условиях. “ Какао рецепт – Авторская кухня: Напитки. «Еда» Какао рецепт – Авторская кухня: Напитки. «Еда» огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА Рецепты ЖУРНАЛ «ЕДА» №86 (148) Школа «еды» Идеи Авторы База Моя книга рецептов Включить ингредиенты Исключить ингредиенты Популярные ингредиенты Тип рецепта Проверено «Едой» Пошаговые рецепты Видеорецепты Рецепты с историей АВТОР: Василий Ковин порции:  4ГОТОВИТЬ:   10 минут 10 минут Никто пока не добавил сюда фотографии. Автор рецепта Автор: Василий Ковин20 рецептов Энергетическая ценность на порцию Калорийность Белки Жиры Углеводы 192 7 7 26 ккал грамм грамм грамм * Калорийность рассчитана для сырых продуктов Ингредиенты порции 4 Какао-порошок 7 чайных ложек Вода 1 стакан Молоко 3 стакана Сахар 8 чайных ложек Инструкция приготовления 10 минут Распечатать 1Смешать какао-порошок и сахар в стакане, залить горячей водой и тщательно перемешать. 2Вылить получившееся в кастрюлю и добавить молоко. ИнструментКастрюля для пасты 3Довести до кипения. популярные запросы: Комментарии (8): Женя Осипов6 августа 2015 0 Лично я добавлял меньше какао и больше молока. Для любителей более молочного вкуса Татьяна Лоянич16 января 2016 1 чтобы не было пенки, нужно постоянно мешать до закипания, выключить и продолжать мешать несколько минут господь7 февраля 2021 0 Пишите граммовки! Читайте также: Что смотреть на Новый год?Любимые новогодние фильмы редакции Eda.ru Сырная тарелка: как собрать и оформитьКакие сыры выбрать и с чем их сложить: рекомендации повара спецпроекты Похожие рецепты Напитки•Авторская кухня Травяной отвар для желудка Автор: Лоскутова Марианна 1 порция 5 минут Напитки•Авторская кухня Черный чай с травами и кардамоном Автор: Лоскутова Марианна 1 порция 5 минут Напитки•Авторская кухня Коктейль «Аквариум» Автор: Еда 4 порции 5 минут Напитки•Авторская кухня Коктейль «Фланелевая рубашка» Автор: Еда 1 порция 5 минут Напитки•Авторская кухня Горячий шоколад с красным вином Автор: Еда 2 порции 7 минут Напитки•Авторская кухня Коктейль «Текила-санрайз» Автор: Еда 1 порция 5 минут Напитки•Индийская кухня Коктейль «Восточная Индия» Автор: Еда 1 порция 5 минут Напитки•Европейская кухня Глинтвейн с грейпфрутом и розовым перцем Автор: Лоскутова Марианна 1 порция 15 минут Напитки•Авторская кухня Ягодный морс с малиной и облепихой Автор: Лоскутова Марианна 1 порция 15 минут Напитки•Авторская кухня Травяной отвар с грейпфрутом Автор: Лоскутова Марианна 4 порции 5 минут Напитки•Авторская кухня Травяной отвар с розовым перцем Автор: Лоскутова Марианна 1 порция 5 минут Напитки•Авторская кухня Эльфийский травяной настой Автор: Еда 12 порций 5 минут 10 удивительных вещей, которые нужно начать делать с шоколадным молоком Если вы используете шоколадное молоко только в качестве перекуса после школы, вы не знаете, что теряете! Вот 10 способов заменить обычное молоко на что-то более сладкое. 1 / 10 Вкус дома Печенье с двойным шоколадом Чтобы усилить шоколадный вкус, замените в рецепте обычное молоко шоколадным молоком. Это также должно дать вам дополнительный заряд сладости. Начните печь с нашими самыми вкусными рецептами шоколадного печенья! 2 / 10 Shutterstock / Мария Комар Торт Tres Leches Этот влажный и маслянистый испанский торт получил свое название из-за того, что в нем используются три вида молока: сгущенное молоко с сахаром, сгущенное молоко и цельное молоко или жирные взбитые сливки. Для сладкого улучшения используйте смесь шоколадного молока и шоколадного бисквита. 3 / 10 Вкус дома Смузи Налейте шоколадное молоко (или альтернативу шоколадному молоку) во фруктовый коктейль или встряхните для придания шоколадного вкуса. Вы также можете заменить обычное молоко шоколадным молоком в любом десертном напитке, содержащем другие сладкие ингредиенты, такие как бананы и арахисовое масло. 4 / 10 Shutterstock / Катажина Гурова Торт «Бундт» Сделайте и без того сытный торт «Бундт» еще лучше, выпекая его с шоколадным молоком. Вы не пожалеете, каким влажным и вкусным получится ваш бисквитный торт! Попробуйте наши лучшие Bundts. 5 / 10 Вкус дома Вафли Ваш завтрак заслуживает того, чтобы быть декадентским, особенно субботним утром. Вы можете заменить 2% или цельное молоко в любом рецепте шоколадом или приготовить наши шоколадные вафли с орехами пекан, достойные слюни. (Шоколадное масло сверху отправит вас в ваше счастливое место.) 6 / 10 ABBYDOG/Shutterstock Кексы и глазурь Чтобы получить тонкий аромат какао, вы можете подправить смесь, используя шоколадное молоко вместо обычного молока. Чтобы создать идеальную глазурь из масляного крема, используйте немного шоколадного молока и немного какао-порошка. Будет еще слаще и вкуснее, чем обычное угощение. 7 / 10 Вкус дома Горячий шоколад Вне зависимости от погоды чашка горячего какао — это всегда сладкое завершение дня. Удвойте шоколад, сделав следующую партию с шоколадным молоком вместо обычного молока. Вот как приготовить горячий шоколад по старинке — на плите. 8 / 10 Вкус дома Ледяные конфеты Вы можете еще больше подсластить замороженные шоколадные конфеты, используя шоколадное молоко. (Эта коллекция домашнего фруктового мороженого должна вдохновить вас.) Независимо от того, используете ли вы молочные продукты или настоящие, ваша семья не сможет съесть их достаточно быстро. 9 / 10 Shutterstock / JeniFoto Овсяные хлопья Самое приятное в приготовлении завтрака заранее — это то, что он уже готов к употреблению, когда вы просыпаетесь утром. Вторая лучшая часть — вы можете использовать шоколадное молоко, чтобы сделать здоровый завтрак особенным! Узнайте, как приготовить ночную овсянку. 10 / 10 catalina.m/Shutterstock Кофе Вместо ароматных сливок возьмите шоколадное молоко из холодильника. Это приятный способ начать утро, независимо от того, пьете ли вы горячий кофе или предпочитаете холодный напиток. Вот еще 10 вещей, которые можно добавить в свою чашку. Первоначально опубликовано: 17 августа 2018 г. Жаклин Вайс Жаклин — блоггер и писатель, страстно любящий делиться последними полезными советами и тенденциями в еде и кулинарии. В свободное время она посещает новые рестораны и экспериментирует на кухне. САМЫЙ ЛУЧШИЙ рецепт домашнего горячего шоколада Я испробовала все способы приготовления домашнего горячего шоколада и остановилась на этом методе как на лучшем. Он насыщенный, сливочный и простой в приготовлении, с интенсивным шоколадным вкусом. Украсьте взбитыми сливками или зефиром, чтобы согреться в холодную погоду! Поскольку я не очень люблю кофе, то, когда мне хочется чего-нибудь горячего в холодный день, я обычно завариваю чай или чашку теплого горячего шоколада. Хотя этот классический напиток можно приготовить разными способами, начиная с какао-порошка или настоящего измельченного шоколада, мне лично не нравится путь с какао-порошком. Почему я не люблю какао-порошок Какао-порошок не содержит какао-масла в отличие от плитки шоколада, поэтому он по своей природе не такой жирный и сливочный. Вы просто не можете получить этот роскошный сливочный вкус горячего шоколада только от какао-порошка. Шоколадного вкуса не будет. Большинство стандартных составов смеси для горячего шоколада изготавливаются из сухих пакетов с какао-порошком не потому, что он лучше, а потому, что он долговечен и дешев. Но ты заслуживаешь лучшего, так что используй хорошие вещи здесь. Также почти невозможно сделать пудру шелковистой, и всегда так много комочков! Лучший горячий шоколад всегда начинается с настоящего измельченного шоколада! Для достижения наилучших результатов обязательно используйте бренд хорошего качества. Рекомендуемые производители шоколада Guittard  – Мой абсолютный фаворит, хороший баланс доступности и качества. Довольно легко найти, и я покупаю свой в Whole Foods или Target. Callebaut   – я обычно нахожу его только в форме больших блоков в Whole Foods или других специализированных магазинах. Scharffen Berger  – Труднее найти, но качество отличное. У меня меньше всего опыта с этим, но каждый тип, который у меня был, имеет отличный вкус. Мне нравится, что они подробно рассказывают о какао-бобах, которые они используют в каждом сорте. Vahrona  – Доступны в различных формах и очень высокого качества. Также труднее найти. Ghirardelli  – не такой дорогой, как другие, но все же хороший и, вероятно, самый широко доступный качественный бренд. Довольно доступный. Исторически я использовал плитки Callebaut (которые показаны выше), но вы также можете грубо нарезать высококачественную шоколадную стружку или капли таких брендов, как Guittard или Vahlrona. Советы для достижения наилучших результатов Будьте осторожны, не вскипятите молоко. – Когда вы нагреваете молоко, старайтесь не отходить от плиты. Мы просто хотим нагреть молоко, а не доводить его до кипения, что может привести к свертыванию молока и получению зернистого конечного результата. Используйте качественный шоколад . Попробуйте использовать шоколад одной из рекомендованных выше марок, чтобы насладиться вкусом. Не весь шоколад одинаков, и некоторые из них на самом деле очень вредны! Мы используем только простые ингредиенты, поэтому они должны быть хорошего качества. Используйте цельное молоко – Сейчас не время отказываться от обезжиренного молока. Побалуйте себя цельным молоком, чтобы оно имело кремообразную консистенцию. Можете даже добавить немного взбитых или легких сливок, если хотите! Как добавить шоколад имеет значение Я испробовал множество способов добавления шоколада в молоко. Во многих рецептах рекомендуется добавлять нарезанные кусочки прямо в горячее молоко и размешивать, пока оно не растает. Но я не думаю, что напиток в итоге получается достаточно гладким, потому что его трудно нарезать достаточно мелко, чтобы он растаял в горячем молоке. Измельчение — это то, что нужно делать вручную (кухонный комбайн, по моему опыту, работает плохо), и это достаточно раздражающая задача. Перейдите к шаг за шагом, чтобы увидеть лучший метод, который я нашел для максимальной гладкости. S Пошаговый обзор : Нагрейте цельное молоко в маленькой кастрюле и, если хотите, добавьте немного сахара. Я добавляю сахар только тогда, когда использую очень темный шоколад, так что знайте, что в этом нет необходимости. Я рекомендую белый сахарный песок или органический тростниковый сахар. Я не рекомендую коричневый сахар, так как он придаст напитку легкий привкус патоки. Кроме того, если вы не хотите использовать молоко по диетическим причинам, я рекомендую заменить его кокосовым молоком, соевым молоком, «молоком» из лесных орехов или немолочным молоком по вашему выбору. Хотя горячая вода технически подойдет, она совсем не добавляет вкуса, что немного уступает немолочным вариантам. Доведите молоко до температуры кипения (около 180 градусов по Фаренгейту) на среднем огне. Если у вас нет термометра (филиала), не проблема, потому что вы можете сказать, когда температура около 180 градусов по Фаренгейту, когда на стенках кастрюли начинают образовываться маленькие пузырьки, но она не совсем кипит : Следите за тем, чтобы молоко не закипело, иначе ваш конечный результат будет зернистым. Когда молоко нагреется, выключите огонь и добавьте растопленный горько-сладкий шоколад прямо в молоко (просто разогрейте измельченный шоколад с интервалом в 30 секунд, каждый раз перемешивая, пока он не растает): Вы увидите, как он красиво взбивается и в итоге вы получите сливочный, гладкий конечный результат: Если вы предпочитаете использовать другой тип шоколада, например, молочный шоколад, полусладкий или белый, я включены инструкции для этого в коробке рецепта. В этих случаях вы можете немного уменьшить количество сахара. Как подавать Подавайте сразу же в кружках как есть или с домашним зефиром или взбитыми сливками. Вы также можете добавить немного карамельного соуса. Если вы хотите, чтобы ваш напиток оставался горячим дольше, сначала подогрейте его кипящей водой. Во время праздников я также люблю сочетать это с песочным печеньем миллионера, рисовым пудингом и печеньем «Снежок». Варианты вкусов: Если вы любите играть с разными вкусами, вот несколько восхитительных вариаций классического. Вместо капельки ванильного экстракта добавьте немного экстракта мяты, чтобы сделать его немного мятным! Добавьте 1/4 ч. Вы можете использовать другие виды шоколада, кроме горько-сладкого, такие как молочный, полусладкий, белый или даже рубиновый. В этих случаях вы можете сократить количество сахара, так как они слаще. Советы по приготовлению и часто задаваемые вопросы Можно ли разогревать горячий шоколад? Да, надо только не доводить до кипения. По этой причине я рекомендую разогревать его на плите, пока он не станет горячим и парным (но не кипит), вместо того, чтобы использовать микроволновую печь, где труднее контролировать температуру. Как хранить остатки горячего шоколада? Дайте остыть до комнатной температуры, затем поставьте в холодильник на срок до 3 дней. Разогрейте в соответствии с инструкциями выше. В чем разница между горячим шоколадом и горячим какао? Горячий шоколад готовится из настоящего измельченного шоколада (как в этом рецепте) и, следовательно, он намного богаче, тогда как горячий какао готовится из какао-порошка. Можно ли использовать батончики, предназначенные для еды? Я считаю, что это довольно удачно. Шоколадные батончики, которые продаются в отделе, отличном от отдела выпечки, иногда плохо плавятся. Они больше предназначены для того, чтобы их разламывали на квадраты и съедали. Многие из них зернистые и не гладкие, когда их расплавляют. Можно ли заморозить горячий шоколад? Не рекомендую, молочные продукты имеют свойство сворачиваться. Ниже видео, которое я сделал для этого рецепта, и вы можете получить полный рецепт и инструкции ниже. Вам понравился рецепт? Пожалуйста, оставьте 5-звездочный рейтинг в карточке рецепта ниже и / или отзыв в разделе комментариев ниже на странице. Домашний горячий шоколад Количество порций: 2 порции Время приготовления: 5 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 15 минут Этот классический зимний напиток с богатым вкусом и сливками прост в приготовлении и обладает насыщенным вкусом. . Украсьте взбитыми сливками или зефиром, чтобы согреться в холодную погоду! Распечатать рецепт Pin Recipe отзывов Оставить отзыв » 2 чашки цельного молока 2 ст. взбитые сливки по желанию зефир по желанию Смешайте молоко и сахар в маленькой кастрюле и поставьте на плиту на средний огонь. Пока молоко нагревается, поместите нарезанный шоколад в микроволновую печь и нагревайте в течение 30 секунд. Достаньте шоколад и перемешайте. Верните в микроволновую печь и нагревайте еще тридцать секунд, достаньте и перемешайте. Продолжайте нагревать и перемешивать шоколад с 30-секундными интервалами, пока он *почти* не растает. Всегда ошибайтесь в сторону недоплавления, чтобы не перегреть его и не вызвать расслоение и зернистость. Когда молоко достигнет точки кипения (180 градусов по Фаренгейту, с пузырьками по бокам), выключите огонь и добавьте растопленный шоколад, взбивая, чтобы смешать. Теперь добавьте ванильный экстракт, если хотите. Украсьте взбитыми сливками или зефиром, если используете, и наслаждайтесь! Следите за тем, чтобы молоко не перегревалось. Вы хотите, чтобы по бокам были только пузырьки, около 180 градусов по Фаренгейту. Вы не хотите, чтобы молоко кипело. * Если вы используете что-то более сладкое, например, полусладкий или молочный шоколад, вместо горько-сладкого, вы можете уменьшить или полностью исключить сахар. В конце всегда можно подсластить по вкусу. Рекомендуемые бренды: Список рекомендуемых шоколадных конфет см. в блоге. Я не рекомендую использовать батончики, предназначенные для еды, потому что многие из них плохо плавятся и не предназначены для такого использования. Хранение остатков: Дать остыть до комнатной температуры, затем поставить в холодильник на срок до 3 дней. Разогрев: Не доводите жидкость до кипения. Я рекомендую разогревать его на плите, пока он не станет горячим и парным (но не кипит), вместо того, чтобы использовать микроволновую печь, где труднее контролировать температуру. Парное молоко полезно чем: Центр по контролю и профилактике заболеваний США признал парное молоко опасным для жизни О пользе молока — МБОУ «СОШ № 220», г. Заречный Молоко содержит много полезных веществ, витаминов и минералов. О пользе молока говорит тот факт, что выпивая 0,5 литра молока в день организм получает все необходимые ему питательные вещества. Правда это относится в большей степени к парному молоку, в стерилизованном молоке полезных свойств значительно меньше. В молоке содержится лактоза, необходимая для работы сердца, печени, почек. Основной белок молока — казеин содержит аминокислоту метионин, также полезную для печени и почек. Однако у некоторых людей в в желудочно — кишечном тракте нет фермента лактазы, которая расщепляет лактозу (молочный сахар). Такие люди не переносят молоко, но могут употреблять в пищу кисломолочные продукты. Кисломолочные бактерии подавляют деятельность кишечной микрофлоры и благодаря этому снижают неблагоприятное действие лактозы. В молоке содержатся полезные витамины. Витамин А, который необходим для роста ребенка, а также незаменим для сохранения зрения. Витамин В1 (тиамин), необходимый для усвоения сахара. Из молока и молочных продуктов организм получает так необходимый ему кальций. Ведь кальций имеет свойство с возрастом вымываться из костей и кости становятся хрупкими. Кальций необходим как детскому организму для формирования скелета, так и людям пожилого возраста для профилактики остеопороза. А лактоза, содержащаяся в молоке помогает организму лучше усваивать кальций. Полезные свойства молока усилятся если сочетать прием молока с витамином Д для усиления всасывания кальция в кишечнике. Витамином Д богата рыба, рыбий жир, икра. Парное молоко обладает бактерицидными свойствами только в течении 3 — 4 часов после дойки. Затем в нем начинают размножаться микроорганизмы и бактерии. Сырое молоко перед употреблением необходимо кипятить, даже если вы покупаете его в проверенных местах. При кипячении уничтожаются бактерии и большинство спор. Стерилизация убивает все бактерии и их споры. Правда при стерилизации (нагревании до 125 — 145 градусов) разрушается витамин С и полезные белки — альбумин и глобулин. Зато такой продукт может храниться долго. Пастеризация молока — нагревание до 74 — 76 градусов наиболее оптимальный способ обработки продукта, при пастеризации большинство витаминов сохраняется , но срок хранения пастеризованного молока значительно меньше: при температуре от 0 до 6 градусов срок хранения не более 5 суток. Пастеризованное молоко кипятить не рекомендуется. К полезным свойствам молока можно отнести его благоприятное воздействие на слизистую оболочку желудка , особенно полезно молоко при гастритах (наиболее полезно козье молоко). Полезно молоко и при нарушениях сна. Пейте перед сном молоко с медом, оно хорошо успокаивает. Вообще молоко с медом — обладает всем комплексом целебных свойств, укрепляет иммунитет, повышает сопротивляемость организма. Пейте молоко небольшими глоточками, так как молоко может свернуться в желудке в трудноперевариваемые комки. А при пищевом отравлении наоборот выпейте молоко залпом, тогда токсичные продукты выйдут быстрее. Так ли полезно парное молоко, как об этом утверждают малосведующие источники? | Проза жизни К тому же этот высоченный берег был изрезан ключами, не пересыхавшими даже в самые жаркие летние месяцы и не замерзавшими зимой. В ключевой воде, похоже, было довольно много железа, потому как русла ручьев от их не заросшего травой края и до самого дна, были покрыты окисью железа, как ржавчиной. Видимо, эти ключи были такие старые, что со временем разрезали берег как бы на пирамиды, напоминающие горную цепь, покрытую лесом, отсюда, по всей видимости, и — Шиловские горы. Спуститься с них к реке в некоторых местах ещё можно было, но вот подняться без специального снаряжения — только в одном. А чуть выше по течению, начинались луга с множеством озер, в которые весной, во время половодья, заходила вода, а потому, естественно, там водилась рыба. Чаще всего в этих старицах почему-то ловился золотой карась, которого в самой Лузе было значительно меньше. Похоже, наши вятские караси любили в реке подремать. И потому становились легкой добычей щуки. А в старицах, наверное, её не было. Ну, так вот, ближе к теме. На срезе леса и луга, у самого переката с каменистым дном и хаотично набросанными поперек русла валунами, стояла большая рубленая изба, в которой, помимо настоящей русской печи, вмещалось ещё шесть кроватей и огроменный стол, за которым, при желании, можно было не только есть-пить, но и играть в пинг-понг. Вот батя со своими друганами там и дежурили летом. Три человека по три дня. А потом, на следующие три дня, само собой, менялись. Для них всех это была работа. На реке, в напряженный период молевого сплава. Со всеми отсюда вытекающими. Ну, а для меня, пацана, это был… Рай земной. Самый настоящий рай. Три дня! Если в лесу — грибы, ягоды. На перекате — знатная рыбалка. Опять же: лодка с мотором и две на веслах. Одна — в верховьях участка, другая — возле избы. И любая из них обязательно оставалась в моем распоряжении. А это, естественно, сильно расширяло мои возможности в части той же рыбалки. Наверное, мало кто помнит, но в пору расцвета колхозов и совхозов те из них, у кого имелась такая возможность, организовывали летние коровники (выпасы). Коров и телят на лето выводили пастись к речке, на заливные луга, в те места, куда не пробиться технике, чтобы это многотонное травяное раздолье скосить, высушить, а потом и вывезти. Вот в таких местах строили легкие навесы, чтобы коровам было где укрыться от полуденного зноя или вдруг прошумевшего короткого летнего дождичка, устанавливали электрический движок для работы доильных аппаратов и света… Вот, в принципе, и всё. Ну, и комбикорма для подкормки, естественно, завозилась какая-то толика. Конечно, не всё колхозное стадо, но полста голов в одном таком лагере размещалось. Постоянно при коровах и телятах был сторож, а доярок утром и вечером из ближней деревни привозил полноприводной двухосный, а потому и высокопроходимый, ГАЗ-66 «Шишига». Он же забирал молоко. Но не всё, так как часть его шла на подкормку телят, содержавшихся отдельно, в соседнем загоне. Коровы доились хорошо, а телята за лето вес набирали прилично. Благо, травы — вдоволь, воды — хоть залейся, ветер с речки мошку и комаров разгоняет. Поел и лежи себе на песочке, пережевывай съеденное… Напротив нашей избы сплавщиков находилось два таких загона, к ним подходила кое-как проезжая дорога от деревни Учка, поэтому отсюда молоко вывозили регулярно. А вот в том загоне, что находился ниже по течению Лузы, у хутора, который по имени хозяйки назвался Алексаха, большая часть молока уходила на выпойку телят. И как-то утречком плывем мы вчетвером (трое взрослых и я с ними) на лодке, на смену заступать, вдруг батя поворачивает к хутору и говорит: — Ты посиди в лодке, а мы с мужиками молока наберем. Пристали к берегу, они взяли чайник и ушли, а я сижу. Жду-жду. А их всё нет и нет… Хотя слышу: разговаривают, смеются. Ну, я ещё немного подождал и думаю: чего это я в лодке сижу? Выбрался на берег, пошел на голоса. Смотрю, они со сторожем из чайника в стаканы что-то белое, чуть коричневатое (как сильно разбавленное какао) разливают и, главное… чокаются. Чокаются! Я сначала подумал: мужики прикалываются. Потом пригляделся, прислушался: а у них уже языки еле ворочаются. Оказалось, еще на прошлой смене они привезли сторожу дрожжей, сахара, тот и замутил на парном молоке флягу браги! Батя меня увидел, повернулся, протянул стакан, в котором наполовину была налита эта бело-коричневатая жидкость, и говорит: «На, Кось, попробуй… Какой нектар получился!» Я и попробовал. Действительно, вкусно оказалось, только слегка язык пощипывало. Но я всё-таки выдал им по поводу того, что это ж надо было додуматься: брагу на парном молоке поставить. На молоке! Парном. Детском диетическом продукте! Я знаю. Про это в разных умных книжках прописано. Черным по белому. Вот такенными буквами! А они только засмеялись в ответ: — Эх ты, салага! Не понимаешь ничего. А туда же! Да температура парного молока — как раз то, что надо для брожения и, соответственно, приготовления браги. По итогу пришлось мне за штурвал садиться, потому как они уже еле ноги передвигали. Но оставшиеся полфляги не забыли. С собою в лодку погрузили. Мы, мол, после того, как смену закончим, на обратной дороге пустую тару закинем. И вот такая, оказывается, бывает брага. На парном молоке. Не могу сказать, есть ли от неё какая польза, как от того же кумыса, но… Желудки на следующий день она у мужиков хорошенько прочистила. С самого утра они в очередь к месту общего пользования, с дыркой до центра Земли, стояли. А если уж кому вообще невтерпеж было, так приходилось им бегать «под кустики». Благо лес, вот он, рядом. Теги: брага, парное молоко Польза сырого молока для здоровья Недавно я начал пить сырое молоко… и это довольно резкое изменение, так как я не пил коровье молоко более 10 лет. Ну типа. Насколько я помню, в моем кофе до сих пор были жирные сливки, но я избегала нормальной кожи, 1% или 2% молока. И это потому, что палеодиета всегда говорила об этом как о нет-нет, и, поскольку я всегда боролась с проблемами кожи, молочные продукты часто являются одним из первых продуктов, которые люди рекомендуют убрать из своего рациона. Но как только я забеременела и стала все больше и больше читать о дородовом питании, тем больше я видела, что плюсы перевешивают минусы для здоровья меня и моей маленькой девочки. Проблема в том, что все коровье молоко на прилавках магазинов в Колорадо пастеризованное. И пастеризованное молоко совсем не то же самое, что сырое молоко. Поэтому я начал проводить собственное исследование, обратившись к друзьям с таким же диетическим мышлением, как и я, и нашел местного фермера, у которого можно купить сырое молоко. Были ли у меня проблемы с пищеварением? Нет. Были ли у меня прыщи? Нет. Сплю ли я лучше ночью, когда выпиваю целый стакан сырого молока перед сном? Да! И это о чем-то говорит, так как у меня была бессонница ВСЮ беременность. Что такое пастеризация и почему мы пастеризуем молоко? Пастеризация — это высокотемпературный процесс, который убивает патогенные микроорганизмы, представляющие угрозу для организма и способные вызвать заболевание, но при этом также убиваются полезные бактерии и пищеварительные ферменты (цитируется). FDA ввело пастеризацию еще в 1930-х годах, когда начало расти массовое производство молока. Это не только убивает эти «плохие бактерии», но и увеличивает срок хранения молока. И обе эти вещи очень важны, когда у вас промышленное хозяйство с плохими условиями жизни. Если коровы находятся в плохих бытовых условиях, они более подвержены заболеваниям, поэтому молоко фальсифицируется. Пастеризация делает это молоко более безопасным для питья для массового населения, которое продолжает расти. Какова питательная ценность и польза для здоровья сырого молока? В отличие от пастеризованного молока, сырое молоко содержит необходимые пищеварительные ферменты, пробиотики, витамины, минералы, жир и белок (цитируется). Когда вы выпиваете стакан сырого молока по сравнению с пастеризованным молоком, вы не только получаете все эти необходимые питательные вещества, но и более биодоступны для организма, поскольку молоко находится в своей естественной форме (цитируется). Исследования показали, что люди, которые пьют сырое молоко, имеют более низкие показатели всех видов заболеваний, таких как астма, аллергии, инфекции (ушные, мочевые, дрожжевые и т. д.), лихорадка и многое другое (цитируется). Сырое молоко содержит 20 незаменимых аминокислот, кальций для укрепления зубов и костей, фосфор для удаления отходов и восстановления поврежденных тканей, а также бактерии для улучшения пищеварения и поддержания здоровья кишечника. Здоровый кишечник = здоровое тело. Где взять сырое молоко? Теперь получить в свои руки сырое молоко, безусловно, немного сложнее (и дороже), в зависимости от того, где вы живете. Существуют разные правила от штата к штату (цитируется). В США есть несколько замечательных штатов, где сырое молоко можно купить в розничных магазинах… РЕВИНОВАТЬ. В то время как другие штаты занимаются стадными акциями, некоторые продают их в магазинах кормов для домашних животных, а другие делают так, что их нельзя получить на законных основаниях каким-либо образом. Самое главное, что вы получаете молоко от животных, которые находятся в подходящих условиях на естественной ферме, без химических добавок, гербицидов, пестицидов, и животные не выращены на антибиотиках или гормонах. Также важно, чтобы ферма регулярно проверялась на кишечную палочку, сальмонеллу и листерию и имела протоколы безопасности, чтобы содержать в чистоте не только коров, но и помещения и упаковку. Проводить исследования не только сложнее, но и намного сложнее, чем просто сходить в магазин. И намного дороже, по крайней мере, там, где я живу. Я плачу за пай, поэтому я плачу ежемесячную плату за уход за фермером и дою коров, затем я плачу ежемесячную плату за пай за само молоко. Это стоит на целую тонну больше, чем пойти в магазин и купить любое старое молоко, даже органическое. Но для того времени, в котором я живу, это имеет смысл для меня и моей семьи. Если у вас проблемы с Google и вашим районом, у Фонда Вестона А. Прайса есть веб-сайт для поиска сырого молока в вашем районе. На этом сайте вы можете узнать еще больше о пользе сырого молока для здоровья. Там столько информации! Чувствуете ли вы себя в безопасности, употребляя сырое молоко во время беременности? Для меня да. Польза для здоровья от сырого молока значительно перевешивает вероятность заражения листерией. Означает ли это, что это правильно для вас? Точно нет. Это просто мое предвзятое мнение для СЕБЯ. Но я также все еще ем сырую рыбу, мясные деликатесы и мягкие сыры (из надежных источников) во время беременности. И я поднимаюсь 3 раза в неделю, когда акушер-гинеколог сказал мне не поднимать более 35 фунтов. Я провела исследование, прочитала несколько книг и понимаю риск всего, что делаю во время беременности. Например, я знаю, что каждый раз, когда я сажусь в машину, я подвергаю себя и нашего ребенка риску, потому что есть шанс, что я могу попасть в автомобильную аварию. Но преимущества для меня перевешивают риски, поэтому я готов рискнуть. То же самое с едой и поднятием тяжестей. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов обязательно скажет вам не употреблять сырое молоко во время беременности из-за вероятности заражения листерией, но оно не упомянуло о том, что у вас больше шансов заразиться листерией от таких продуктов, как расфасованный салат и салат ромэн. Я здесь не для того, чтобы сказать вам не слушать FDA ни в каком качестве, но я настоятельно рекомендую вам провести собственное исследование, чтобы найти то, что лучше для ВАС. Этот мир не является универсальным для всего, особенно для беременных женщин. Я выпиваю стакан или два сырого молока каждый день и чувствую себя прекрасно. Но что мне действительно нравится, так это то, что я горжусь тем, что помогаю нашей маленькой девочке строить крепкие кости, пока она находится в утробе матери, поддерживая при этом здоровье своего кишечника и пищеварительной системы. И благодаря исследованиям, которые я провел, я чувствую себя вполне комфортно и уверенно, подавая нашей дочери сырое молоко, когда она растет снаружи. Я даже читала статьи о том, что его используют для детского питания, если вы не можете (или не хотите) кормить грудью. Довольно круто! И если вам интересно, отличается ли вкус сырого молока от пастеризованного, мне трудно сказать, так как я не пил стакан молока уже очень давно, но я так не думаю. Я просто думаю, что это вкусно! Надеюсь, что этот пост даст вам немного больше информации о сыром молоке, но если вы хотите узнать больше, вот несколько отличных веб-сайтов, которые стоит посетить! Институт сырого молока | Уэстон Прайс Фонд | Получить сырое молоко | Карта сырого молока | Гигиена и безопасность сырого молока Молоко сохраняет здоровье пожилых людей | Американская молочная ассоциация NE Перейти к содержимому Ania Stilwell 26 сентября 2017 г. Независимо от того, 7 вам лет или 77 лет, употребление молока в любом возрасте важно для хорошего здоровья. Молоко является хорошим источником витамина D и кальция, в которых пожилые люди, как правило, нуждаются в большем количестве для поддержания прочности костей, сохранения мышечной силы и предотвращения остеопороза. Для некоторых пожилых людей молоко означает больше, чем питание. Это обеспечивает комфорт в их золотые годы. Молочные воспоминания У моего деда было несколько коров, и он приносил нам молоко», — вспоминает 77-летняя Дорис Першка. В детстве Першка жила недалеко от фермы своего дедушки в Атланте, штат Пенсильвания. С тех пор, как она была маленькой девочкой, молоко играло важную роль в ее рационе. «Меня учили, что мне лучше всего пить молоко, потому что в нем есть все эти питательные вещества, включая витамин D, кальций и белок». По сей день Дорис следует семейной мантре и выпивает три-четыре стакана молока в день.     Молоко должно быть Дорис — очень независимая пожилая женщина. Она сама занимается домашним хозяйством и работой в саду, а чтобы оставаться сильной, помимо питья молока, гуляет и ведет активный образ жизни. Она также ухаживает за соседней семьей. «Я сказал зятю и сестре, что им нужно молоко. Им за 80, и у них проблемы со здоровьем. Из-за некоторых проблем со здоровьем моей сестре трудно есть. Ей легко справляться с молоком, и оно дает ей большое количество белка для силы». Дорис также подчеркивает, что «молоко — лучший выбор напитков» для ее дочери и внучки, так как они могут предотвратить болезни старения, такие как остеопороз. Молочное питание борется с остеопорозом По данным Национального фонда остеопороза , 50% женщин и до 25% мужчин в возрасте 50 лет и старше сломают кость в течение жизни из-за остеопороза. Дорис не хочет быть среди этой статистики. Она считает себя в добром здравии, но ничего не оставляет на волю случая — ест дополнительные молочные продукты, такие как творог и йогурт. Восполнение продовольственного дефицита Выпивать не менее трех порций молока или есть молочные продукты каждый день — это хороший способ для пожилых людей, таких как Дорис, получить витамин D, кальций и белок. Дорис использует молоко в своих хлопьях и готовит из него. Ее основные продукты — макароны с сыром, картофель с гребешком и супы. «Я ем много крем-супов. Это помогает растянуть мою еду на месяц». Молоко входит в число свежих продуктов, которые Дорис Першка (в центре) получает в продовольственной кладовке Армии Спасения от волонтеров, таких как Джейсон Джонсон (слева) и Гэри Лисак. Буфетная-Свежее молоко Каждый последний четверг месяца Дорис посещает продовольственный склад Армии спасения в Шароне, штат Пенсильвания. В продовольственной кладовой Дорис получает полгаллона свежего молока и других продуктов, которые помогают ей растянуть свои продовольственные доллары. Майор Майкл Юнг, магистр делового администрирования, командир/пастор Армии спасения в Шароне, штат Пенсильвания, знает, что, предоставляя молоко и другие питательные продукты, кладовая меняет жизнь людей. «Мы знаем, что проблемы есть, но мы знаем, что, поскольку мы даем это молоко, они могут немного улыбнуться в этот день». Как и большинство пожилых людей, Дорис борется за фиксированный доход. «Поскольку вещи продолжают расти, например, налоги и продукты, мне просто трудно сводить концы с концами». Армия Спасения помогает пожилым людям не делать трудный выбор между оплатой других счетов и покупкой еды. через Армию Спасения Арканзаса и Оклахомы Больше, чем «Наполнить стакан надеждой» Благодаря пожертвованиям молока для таких программ, как «Наполни стакан надеждой®», Армия Спасения в Шароне раздала почти 450 полгаллонов молока в месяц. Двести пятьдесят семей, как и Дорис Першка, ежемесячно получают свежее молоко — в дополнение к другим вариантам свежих продуктов. Армия Спасения говорит, что они видят и другие преимущества в раздаче молока: оно также помогает пожилым людям эмоционально. «Многие пожилые люди не видят своих внуков, и это мысленно сближает их с домом». По словам майора Майкла Юнга, момент выпитой чашки молока помогает пожилым людям и в других отношениях. «Они чувствуют себя хорошо, вспоминая свое детство и, возможно, выпивая чашку молока с печеньем. Это помогает им эмоционально, это помогает им мысленно, давая им момент «хорошего самочувствия». Это почти источник комфорта». С возрастом приходит мудрость. С молоком приходит питание, которое способствует здоровому образу жизни в любом возрасте. Помогите наполнить стакан надеждой® сегодня! Как вы можете помочь Чтобы поддержать молоко в местных продуктовых магазинах, посетите сайт Feeding Pennsylvania’s Fill a Glass with Hope®. Аня Стилуэлл Аня Стилуэлл — специалист по цифровому маркетингу в Американской молочной ассоциации Северо-Востока. Ее блоги посвящены жизни на ферме, уходу за животными и устойчивому развитию. До прихода в молочную отрасль в 2013 году Стилуэлл 17 лет работал в сфере коммуникаций, в основном в качестве продюсера новостей на дочерней телевизионной станции ABC в Сиракузах, штат Нью-Йорк, а также руководил коммуникациями, маркетингом и связями с общественностью в некоммерческих организациях. Сепаратор ручной для молока: Купить сепаратор для молока в интернет магазине, цена на FermaVkusa.ru Новейший сепаратор молочных сливок 165 л/ч, автоматическая и ручная цена в Индии Дом » Сепаратор сливок » Сепаратор сливок Посмотреть ещё Добавить отзыв | Часто задаваемые вопросы ₹ 22000.00 Capacity : 300 Ltr per/hour Tank Capacity : 40 Ltr Model: Dairy Cream Separator 165 Ltr/hrs automaticand manual Automation Grade : Руководство Дополнительные характеристики Сепаратор молочных сливок 165 л/час автоматическая и ручная машина для отделения и удаления сливок из цельного молока; его действие основано на том, что обезжиренное молоко (молоко с Читать далее. .. Агентство M/s Kishan Machinery № GST — 09CLBPK5233P3ZN , КОТТА ТОЛА, СИНГИРИЯ, Горакхпур, Уттар-Прадеш, 273008 Спецификация Описание Доставка/Гарантия Информация о компании Общие сведения Модель Сепаратор молочных сливок 165 л/ч автоматический и ручной Упаковка Доставка и налоги Время отправки после оформления заказа нет данных Дорожное разрешение или форма проезда нет данных Другие Емкость бака 40 литров Вместимость 300 литров в час Материал корпуса машины Мягкая сталь Количество дисков Одинарные диски Уровень автоматизации Руководство Описание сепаратор сливок, машина для отделения и удаления сливок из цельного молока; его действие основано на том факте, что обезжиренное молоко (молоко без жира) тяжелее сливок. Большинство сепараторов управляются компьютерами и могут производить молоко практически любой жирности. Ручное вращение ручки сепаратора приводит в действие червячный механизм, который заставляет вращаться чашу сепаратора. Когда сепаратор вращается, более тяжелое молоко вытягивается наружу, прижимаясь к его стенкам, а более легкие сливки собираются в середине. Затем сливки и молоко вытекают через отдельные носики. Агентство M/s Kishan Machinery , КОТТА ТОЛА, СИНГИРИЯ, Горакхпур, Уттар-Прадеш, 273008 Отправьте запрос поставщику AD (+376)AE (+971)AF (+93)AG (+1)AI (+1)AL (+355)AM (+374)AN (+31)AO (+244)AQ (+672) АР (+54)АС (+1)АТ (+43)АС (+61)АВ (+29)7)AX (+398)AZ (+994)BA (+387)BB (+1)BD (+880)BE (+32)BF (+226)BG (+359)BH (+973)BI (+ 257)БЖ (+229)БЛ (+590)БМ (+1)БН (+673)БО (+591)БР (+55)БС (+1)БТ (+975)БВ (+)ЧБ (+267) )BY (+375)BZ (+501)CA (+1)CC (+61)CD (+243)CF (+236)CG (+242)CH (+41)CI (+225)CK (+682) )CL (+56)CM (+237)CN (+86)CO (+57)CR (+506)CU (+53)CV (+238)CX (+61)CY (+357)CZ (+420) )DE (+49)DJ (+253)DK (+45)DM (+1)DO (+1)DZ (+213)EC (+593)EE (+372)EG (+20)EH (+212 )ER (+291)ES (+34)ET (+251)FI (+358)FJ (+679)FK (+500)FM (+691)FO (+298)FR (+33)GA (+241) )ГБ (+44)ГД (+1)ГЭ (+995)GF (+594)GG (+44)GH (+233)GI (+350)GL (+299)GM (+220)GN (+224)GP (+590)GQ (+240)GR (+ 30)GS (+500)GT (+502)GU (+1)GW (+245)GY (+592)HK (+852)HM (+672)HN (+504)HR (+385)HT (+ 509)HU (+36)ID (+62)IE (+353)IL (+972)IM (+44)IN (+91)IO (+246)IQ (+964)IR (+98)IS (+ 354)IT (+39)JE (+44)JM (+1)JO (+962)JP (+81)KE (+254)KG (+996)KH (+855)KI (+686)KM (+ 269)КН (+1)КП (+850)КР (+82)КВ (+965)КУ (+1)КЗ (+7)ЛА (+856)ЛБ (+961)ЛК (+1)ЛИ (+ 423)LK (+94)LR (+231)LS (+266)LT (+370)LU (+352)LV (+371)LY (+218)MA (+212)MC (+377)MD (+ 373)Я (+382)МЖ (+59)0)MG (+261)MH (+692)MK (+389)ML (+223)MM (+95)MN (+976)MO (+893)MP (+1)MQ (+596)MR (+ 222)МС (+1)МТ (+356)МУ (+230)МВ (+960)МВ (+265)МХ (+52)МУ (+60)МЗ (+258)НА (+264)НЗ (+ 687)NE (+227)NF (+672)NG (+234)NI (+505)NL (+599)NO (+47)NP (+977)NR (+674)NU (+683)NZ (+ 64)OM (+968)PA (+507)PE (+51)PF (+689)PG (+675)PH (+63)PK (+92)PL (+48)PM (+508)PN (+ 870)PR (+1)PS (+970)PT (+351)PW (+680)PY (+595)QA (+974)RE (+262)RO (+40)RS (+381)RU (+ 7)RW (+250)SA (+966)SB (+677)SC (+248)SD (+249)SE (+46)SG (+65)SH (+29)0)SI (+386)SJ (+47)SK (+421)SL (+232)SM (+378)SN (+221)SO (+252)SR (+597)ST (+239)SV (+ 503)SY (+963)SZ (+268)TC (+1)TD (+235)TF (+262)TG (+228)TH (+66)TJ (+992)TK (+690)TL (+ 670)ТМ (+993)ТН (+216)ТО (+676)ТР (+90)ТТ (+1)ТВ (+688)ТВ (+886)ТЗ (+255)UA (+380)УГ (+ 256)УМ (+246)УС (+1)УЙ (+598)УЗ (+998)ВА (+379)ВК (+1)ВЭ (+58)ВГ (+1)ВИ (+1)ВН (+ 84)VU (+678)WF (+681)WS (+685)YE (+967)YT (+262)ZA (+27)ZM (+260)ZW (+263) Выберите государствоБаден-ВюртембергБаварияБерлинБранденбургБременГамбургГессенНижняя СаксонияМекленбург-Передняя ПомеранияСеверный Рейн-ВестфалияРейнланд-ПфальцСаарСаксонияСаксония-АнхальтШлезвиг-ГольштейнТюрингия с Похожие видео Оставьте свой отзыв Задать вопрос M/s Kishan Machinery Agency О нас | Карта сайта | Стать продавцом | Блог | Обслуживание клиентов | Карьера | Выставки Политика конфиденциальности | Условия | Политика возврата | Замена | Отмена | Доставка | Политика в отношении файлов cookie Горячие ключевые слова Завод по очистке и очистке воды | Оборудование для упаковки жидкостей | Насосы, насосные машины и запчасти | Конвейерные системы и компоненты | Оборудование для фаст-фуда и напитков | Промышленные охладители, воздуходувки и вентиляторы | Механические детали и запчасти | ПВХ, ПЭНП, ПЭВП и пластиковые листы | Обвязочные и запечатывающие машины | Строительные и строительные машины | Машины и оборудование | Испытательное и измерительное оборудование | Автомобили, запчасти и запчасти | Пластиковые работы и машины для обработки | Промышленные установки и оборудование | Ручные и станки | Лабораторный инструмент | Фрезерные и шлифовальные инструменты | Машины и оборудование для резки | Сборные дома и конструкции | Двери и окна | Продукты солнечной и возобновляемой энергии | Стальные прутки, стержни, плиты и листы | Продукт из нержавеющей стали | Мрамор, гранит и камни | Цемент и бетон | Дверные, оконные ручки и молотки | Стальные трубы и трубки | Подъемные крюки, цепи и зажимы | Металлические трубы и сантехника | Металлы, сплавы и минералы | Чапати машина | Дисплейные и сервисные счетчики | Горелки и варочная панель | Чай и кофеварка | Водогрейный котел | Заводы и оборудование для пищевой промышленности | Коммерческие Кухонные Продукты | Хлебопекарное оборудование | Машина для производства сладостей | Кухонные столы | Оборудование для пищевой промышленности | Холодная комната | Шоковая заморозка | Чиллер | Изоляторы и изоляционные материалы | Запчасти для холодильного оборудования | Машина для производства Хоя Мава | Молочное оборудование | Запчасти для кондиционеров | Лабораторное оборудование | Продукт больничного оборудования | Услуги клуба здоровья | Ноутбуки и настольные компьютеры | Компоненты и расходные материалы для электроники | Бытовая электроника | Нагреватель, термостат и нагревательные устройства | CCTV, системы наблюдения и запчасти | Биометрия и устройства контроля доступа | Безопасность, система безопасности и обслуживание | Товары для дома | Аккумуляторы и устройства для хранения заряда | Ремесла и декоративные изделия | Модульная кухня | Коммерческая мебель | Домашний текстиль и мебель | Товары для бассейнов и водных видов спорта Авторские права © 2022 Aajjo. com. Все права защищены. Как отделить молоко от сливок? Сепаратор представляет собой центробежное устройство, которое разделяет молоко на сливки и обезжиренное молоко. В прошлом разделение обычно производилось на фермах. Большинство фермеров доили несколько коров, обычно вручную, и отделяли молоко. Часть обезжиренного молока потреблялась, а остальное использовалось для кормления телят и свиней. Было сэкономлено достаточно сливок, чтобы сделать масло, а излишки были проданы. Сегодня молоко сепарируют на промышленных молокозаводах. Достаточное количество сливок возвращается в обезжиренное молоко перед продажей. История До появления центробежных сепараторов сепарация производилась путем оставления молока в контейнере до тех пор, пока сливки не всплывали наверх и их можно было снять вручную. Вариант контейнера-сепаратора имел на дне сопло, которое открывалось для слива молока. Окно сбоку, рядом с патрубком внизу, позволяло оператору наблюдать за сливом молока. Центробежный сепаратор, впервые изготовленный Густавом де Лавалем, позволяет быстрее и проще отделять сливки от молока, не оставляя молоко на некоторое время и не рискуя скиснуть. Возможно, потому, что Густав де Лаваль изготовил первые сепараторы сливок, [1] многие люди приписывают изобретение де Лавалю. Однако до него появилось множество патентов, и все они помечены как «улучшения». Одним из первых специально для разделения сливок был запатентован WCL Lefeldt и CGO Lentsch. Оригинальные центробежные сепараторы приводились в действие вручную, как показано на рисунке. Ручное вращение ручки сепаратора приводит в действие червячный механизм, который заставляет чашу сепаратора вращаться со скоростью тысячи оборотов в минуту. При отжиме более тяжелое молоко прижимается к стенкам сепаратора, а более легкие сливки собираются в середине. Затем сливки и молоко вытекают из отдельных носиков. Некоторые напольные сепараторы были построены с качающейся платформой, прикрепленной к стойке. Ведро для сбора сливок поставили на платформу, а ведро гораздо большего размера поставили на пол для сбора молока. Некоторые сепараторы напольного типа имели две поворотные платформы. Меньшие версии сепараторов назывались настольными моделями для небольших молочных ферм с несколькими коровами или козами. Строительство Густава де Лаваля позволило запустить крупнейший в мире завод по производству сепараторов Alfa Laval AB. Молочный сепаратор стал значительным промышленным прорывом в Швеции. В течение первого десятилетия 1900-х годов в Стокгольме насчитывалось более двадцати производителей сепараторов. Сепараторы в измененной форме также используются на кораблях для очистки нефти, что, возможно, было их первоначальным использованием, потому что в своей первоначальной форме де Лаваль предложил сепаратор для использования в своей паровой турбине. В турбине Де Лаваля использовались подшипники скольжения с механической смазкой, которые не были изолированы от внутренней части турбины. Схп молоко черноземья ооо: СХП «Молоко Черноземья», ООО, ИНН 3612009809 | Реквизиты, юридический адрес, КПП, ОГРН, схема проезда, сайт, e-mail, телефон Вакансии ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ», официальный сайт, телефон отдела кадров Возможность получать уведомления подписавшись на вакансии ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ». Каталог вакансий на сегодня 05 января 2023 г вакансии работа кадры ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» официальный сайт вакансии Список свежих вакансий, условия работы — вся полезная информация от работодателя с официального сайта ЦЗН обновляется ежедневно; Возможность подписаться на получение сведений о свежих вакансиях ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ». ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» телефон отдела кадров Вакансии | контакты отдела кадров Для просмотра перейдите по ссылке в описании. ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Номер указанного телефона предоставлен компанией или центром занятости, разместившим информацию. График работы: Расположение: Воронежская область На карте Как добраться Отзывы Вакансии в ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Для просмотра каталога вакансий перейдите по ссылке в нижнем меню. Список на сегодня.   Работа в ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Получать новые вакансии Получайте сообщения на Ваш электронный адрес о всех свежих вакансиях в ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Отписаться от уведомлений можно в любой момент Информация для соискателей Напиcать резюме Послать резюме по факсу или на электронный адрес [email protected] Вакансии отдела кадров | контакты Адрес: Воронежская область, Архангельское село, Мира улица, дом: ДОМ 37; ИНН: 3612009809 ОГРН: 1143668048490 Оператор машинного доения родильное отделение от 0 ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, Архангельское село, Мира улица, дом: ДОМ 37; Режим работы: Гибкий график Обновление: 2022-12-20 Животновод ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, Архангельское село, Мира улица, дом: ДОМ 37; Режим работы: Полный рабочий день Обновление: 2022-12-09 Ветеринарный врач (гинеколог) от 35704 ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, Архангельское село, Мира улица, дом: ДОМ 37; Режим работы: Полный рабочий день Обновление: 2022-12-09 Животновод от 0 ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, Архангельское село, Мира улица, дом: ДОМ 37; Режим работы: Полный рабочий день Обновление: 2022-12-05 Оператор машинного доения от 0 ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, Архангельское село, Мира улица, дом: ДОМ 37; Режим работы: Полный рабочий день Обновление: 2022-12-02 Специалист по охране труда от 0 ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, Архангельское село, Мира улица, дом: ДОМ 37; Режим работы: Неполный рабочий день Обновление: 2022-12-02 Зоотехник по движению стада от 20402 ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, Архангельское село, Мира улица, дом: ДОМ 37; Режим работы: Полный рабочий день Обновление: 2022-12-02 Механизатор от 15933 ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, Архангельское село, Мира улица, дом: ДОМ 37; Режим работы: Полный рабочий день Обновление: 2022-12-02 Уборщик производственных и служебных помещений от 0 ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, Архангельское село, Мира улица, дом: ДОМ 37; Режим работы: Неполный рабочий день Обновление: 2022-12-02 Начальник отдела охраны труда от 0 ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, Архангельское село, Мира улица, дом: ДОМ 37; Режим работы: Неполный рабочий день Обновление: 2022-12-02 Комендант от 0 ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, Архангельское село, Мира улица, дом: ДОМ 37; Режим работы: Неполный рабочий день Обновление: 2022-12-02 Руководитель отдела от 0 ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, Архангельское село, Мира улица, дом: ДОМ 37; Режим работы: Неполный рабочий день Обновление: 2022-11-24 Санитар ветеринарный от 0 ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, Архангельское село, Мира улица, дом: ДОМ 37; Режим работы: Сменный график Обновление: 2022-11-24 Разнорабочий от 0 ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, Архангельское село, Мира улица, дом: ДОМ 37; Режим работы: Полный рабочий день Обновление: 2022-11-17 Главный ветеринарный врач от 61206 до 70000 ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, 396230, АННИНСКИЙ район, с. АРХАНГЕЛЬСКОЕ, ул. МИРА, д. 37 Режим работы: Полный рабочий день Обновление: 2022-11-16 Инженер от 33532 до 40000 ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, 396230, АННИНСКИЙ район, с. АРХАНГЕЛЬСКОЕ, ул. МИРА, д. 37 Режим работы: Полный рабочий день Обновление: 2022-11-15 Животновод ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, Архангельское село, Мира улица, дом: ДОМ 37; Режим работы: Полный рабочий день Обновление: 2022-11-10 Слесарь по ремонту сельскохозяйственных машин и оборудования ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, Архангельское село, Мира улица, дом: ДОМ 37; Режим работы: Полный рабочий день Обновление: 2022-11-10 Рабочий по приготовлению кормов от 0 ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, Архангельское село, Мира улица, дом: ДОМ 37; Режим работы: Полный рабочий день Обновление: 2022-11-10 Подсобный рабочий от 16000 до 22000 ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, 396230, АННИНСКИЙ район, с. АРХАНГЕЛЬСКОЕ, ул. МИРА, д. 37 Режим работы: Полный рабочий день Обновление: 2022-11-08 Животновод ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, Архангельское село, Мира улица, дом: ДОМ 37; Режим работы: Полный рабочий день Обновление: 2022-11-07 Животновод от 0 ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, Архангельское село, Мира улица, дом: ДОМ 37; Режим работы: Полный рабочий день Обновление: 2022-11-07 Животновод от 15302 ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, Архангельское село, Мира улица, дом: ДОМ 37; Режим работы: Сменный график Обновление: 2022-11-07 Медицинская сестра по выпуску водителей на линию от 0 ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, Архангельское село, Мира улица, дом: ДОМ 37; Режим работы: Неполный рабочий день Обновление: 2022-11-07 Разнорабочий от 0 ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, Архангельское село, Мира улица, дом: ДОМ 37; Режим работы: Полный рабочий день Обновление: 2022-11-01 Оператор машинного доения ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, Архангельское село, Мира улица, дом: ДОМ 37; Режим работы: Полный рабочий день Обновление: 2022-11-01 Слесарь-ремонтник от 15279 до 15279 ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, 396230, АННИНСКИЙ район, с. АРХАНГЕЛЬСКОЕ, ул. МИРА, д. 37 Режим работы: Полный рабочий день Обновление: 2022-10-04 Подсобный рабочий от 15279 до 15279 ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, 396230, АННИНСКИЙ район, с. АРХАНГЕЛЬСКОЕ, ул. МИРА, д. 37 Режим работы: Полный рабочий день Обновление: 2022-10-04 Оператор машинного доения от 17000 до 17000 ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, 396230, АННИНСКИЙ район, с. АРХАНГЕЛЬСКОЕ, ул. МИРА, д. 37 Режим работы: Гибкий график Обновление: 2022-10-04 Бухгалтер от 18000 до 25000 ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Воронежская область, 396230, АННИНСКИЙ район, с. АРХАНГЕЛЬСКОЕ, ул. МИРА, д. 37 Режим работы: Полный рабочий день Обновление: 2022-10-04 Вакансии ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ», официальный сайт, адрес, телефон отдела кадров Содержание Список вакансий Резюме Рассылка вакансий Адрес Адрес на карте Отзывы Адрес: Воронежская область, Архангельское село, Мира улица, дом: ДОМ 37; Вакансии обновляются несколько раз в день, актуальность их данных на сегодня 05 января 2023 г. Официальный сайт, вакансии ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» содержит полный список предоставляемых для соискателей вакансий, включая условия и режим труда, размер зарплаты и адрес. Телефон отдела кадров предоставлен для быстрой возможности уточнить вопросы трудоустройства. Для удобства, соискатель может подписаться на рассылки свежих вакансий от ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» через приведенную специальную форму рассылки соискателям. Добавить страницу в закладки Сервис закладок позволяет в любой момент просмотреть сохраненную страницу с вакансиями   Вакансии, Контакты отдела кадров Телефон отдела кадров ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Режим работы: Регион: Воронежская область Номера телефонов предоставлены отделом кадров компании или центром занятости, разместившим информацию Вакансии в ООО СХП «МОЛОКО ЧЕРНОЗЕМЬЯ» Для просмотра полного списка перейдите в нижнем меню. Как делают сгущенное молоко: Как делают сгущённое молоко | Crispy News/Криспи Ньюс Как делают сгущённое молоко | Crispy News/Криспи Ньюс Сгущённое молоко — это концентрированное молоко, из которого убрана вода и добавлен сахар. Его часто используют в выпечке, мороженом и конфетах. Расскажем, как его производят и чем оно отличается от «сгущёнки». Сырьё В качестве сырья для сгущённого молока допускается сырое, пастеризованное или обезжиренное коровье молоко либо сливки. Допускается применение антиокислителей Е300, Е301, Е303, а также стабилизаторов Е331, Е332, Е339, Е340. От фермы до банки 1. Сырое молоко привозят с молочной фермы в охлаждённых цистернах. На заводе молоко проверяют на запах, вкус, содержание бактерий, примесей, а также соотношение белка и жира. 2. Молоко фильтруют и пастеризуют, то есть быстро нагревают одним из двух методов: пастеризация – это нагрев до 72оС на 15 секунд, а ультрапастеризация – до 138оС на 2 секунды. Оба метода повышают стабильность молока, снижают риск свёртывания при хранении и уровень бактерий. 3. Тёплое молоко наливают в выпариватель. Во время вакуумного выпаривания (при давлении ниже атмосферного) температура кипения молока снижается до 40-45оС. 4. Если продукт должен содержать сахар, то после выпаривания молоко охлаждают и добавляют в него сахарный песок или кристаллический сахар. После этого молоко взбалтывают, чтобы стимулировать процесс кристаллизации. 5. Молоко гомогенизируют, пропуская его через мелкие отверстия при высоком давлении. Этот процесс расщепляет жировые шарики на мелкие частицы, улучшая цвет и стабильность. 6. Добавляется стабилизатор. Процесс стабилизации делает молоко бледно-золотистым. 7. Молоко заливают в стерильные жестяные банки. Контроль качества На свежесть молоко тестируют дважды: перед отвозом с молочной фермы и при его завозе на завод. После завоза молока не касается никто: во время производственных процессов оно переливается из одной ёмкости в другую только через трубы. Как минимум треть рабочего времени сотрудники тратят на очистку и стерилизацию ёмкостей и механизмов. В чём разница между сгущённым молоком и сгущёнкой? Когда-то эти термины означали одно и то же, но теперь не всё так просто. Сегодня словом «сгущёнка» могут назвать как настоящее сгущённое молоко, так и выдаваемый за него продукт, сделанный по той же технологии, но вместо молока содержащий его заменители. В молочной промышленности действуют строгие нормативы по содержанию в сгущённом молоке сухого молока и жиров (в России таким нормативом является ГОСТ 31688-2012). Сгущённое молоко с сахаром должно содержать не меньше 28.5% сухого молочного остатка и не меньше 8.5% молочного жира. Правильный состав сгущённого молока. В состав НЕ должны входить растительные заменители молока, растительные жиры (в том числе пальмовое масло), крахмал, диоксид титана Е171, карбоксиметилцеллюлоза Е466, подсластители Е950 и Е951. Если вы видите в маркировке такие ингредиенты – перед вами не сгущённое молоко, а молокосодержащие консервы СЗМЖ. На таком продукте производитель не имеет права писать «сгущённое молоко», но по-прежнему может назвать его «сгущёнкой», чтобы запутать потребителя! Пример сгущённого “непонятно чего”. А как распознать фальсификат, если его выдают за настоящее сгущённое молоко? Существует три способа выявить подделку в домашних условиях: Капнуть на сгущённое молоко йодом. Если оно посинеет, значит, в нём есть крахмал. Сварить сгущённое молоко. Если оно при этом почти не потемнеет, велика вероятность, что в нём есть растительные жиры. Проверить, как сгущённое молоко стекает с ложки: настоящее должно течь равномерно, а поддельное – комками, как слизь. Можно ли сделать сгущённое молоко дома? Да, можно. В его состав входят: 1 л молока (жирность 3.2%), 300 г сахара, щепотка пищевой соды и 20 г сливочного масла. Время приготовления варьируется от 40 до 60 минут. В кастрюлю с толстым дном сначала высыпают сахар, потом наливают молоко комнатной температуры и, наконец, добавляют сливочное масло. Ингредиенты размешивают при максимальном огне. Сахар постепенно растворяется, а молоко закипает. После этого можно убавить огонь до среднего и добавить соду, чтобы сгущённое молоко получилось однородным. Конечный продукт должен иметь карамельный оттенок. Кто придумал сгущенное молоко? В 1852 году молодой фермер Гэйл Борден возвращался из Англии в США на корабле. Коровы, находившиеся на борту, страдали морской болезнью и не могли давать молоко. Борден задумался, можно ли обрабатывать и упаковывать молоко так, чтобы оно не портилось. Эта проблема существовала не только в океане, но и на суше, потому что в то время молоко перевозили в дубовых бочках, где оно быстро портилось. Вернувшись домой, Борден начал экспериментировать с сырым молоком и обнаружил, что оно на 87% состоит из воды. Выпарив воду из молока в герметичной кастрюле, Борден получил сгущённое молоко, которое могло храниться дольше, чем обычное. Позже на пути в Вашингтон, где Борден хотел запатентовать новый продукт, он познакомился с торговцем-оптовиком Джереми Милбанком. Милбанку понравились идеи Бордена, и он согласился финансировать массовое производство сгущённого молока; первый завод был открыт в 1858 году в штате Нью-Йорк. Нельзя сказать, что продукт Бордена сразу же стал безумно популярен. Сгущённое молоко обвиняли во вспышке рахита среди американских детей, потому что его делали из обезжиренного молока (то есть оно не содержало жиров и других полезных веществ, которые есть в молоке). Кроме того, потребители жаловались на то, что по вкусу и цвету новый продукт сильно отличается от обычного молока. Несмотря на это, Борден и другие производители продолжали совершенствовать продукт. Популярность сгущённого молока резко возросла в годы гражданской войны в США (1861-1865), когда оно вошло в солдатские пайки армии Севера. В Россию сгущённое молоко завезли в 1881 году. Её производством занялся один завод в Оренбурге, но продукт не получил большой популярности, поэтому завод вскоре закрыли, а о сгущёнке забыли. Популярной она стала только в годы Второй Мировой Войны – по тем же причинам, что и в США: это был долгосрочный и легко транспортируемый продукт, который вошёл в пайки солдат и раненых. После войны сгущённое молоко стало популярным общедоступным продуктом и остаётся им до сих пор. Источник: crispy.news Facebook как делают сгущённое молоко и чем хорошее отличается от плохого. Новости общества Размер шрифта: Изображения: 14 мая, в день рождения сгущёнки, «Белгородские известия» подсказывают, на что обратить внимание при выборе продукта Трудно найти человека, который ни разу не пробовал сгущёнку. И, наверное, почти невозможно отыскать того, кто её не любит. Это лакомство не нуждается в долгих представлениях, оно универсально: хоть на булочку намажь, хоть оладушек в него обмакни, хоть в кофе добавь. Но лучше всего набрать полную ложку и быстрее в рот, пока не упала большая тягучая капля… Просто бомба …Раннее утро. За окном темно, но надо вставать в школу. В кружке – горячий чай, на тарелке – толстый ломоть белого хлеба, на который можно щедро плюхнуть ложку сгущёнки из жестяной банки. Она густая и холодная – из холодильника же! – и потому не спешит растекаться. А значит, можно намазать от души, а потом не торопясь откусывать этот бутерброд и прихлёбывать чай, периодически слизывая сладкие потёки с пальцев. «Мам, а с чем блинчики? Со сметаной и вареньем? А сгущёнки не купила?» – сын расстроен, чуть не плачет.  Для него без сгущёнки блинов не существует. Он делает из неё соус: смешивает со сметаной в одной ему известной пропорции – и макает в него свёрнутый трубочкой блинчик. Потом второй. Потом третий… Пятый!.. Восьмой?! — Сынок, а ты не лопнешь?  — Мам, а ты положи ещё сгущёночки и отойди! – шутит мой сладкоежка… Соседка по квартире Даша полностью разделяет любовь к этому лакомству.А если сгущёнку ещё и сварить… «Отмечали день рождения, мне исполнялось лет шесть или семь. Мама взяла у соседки чугунную вафельницу – ну и тяжеленная она была! А перед этим часа три или даже четыре мы варили сгущёнку в банках. И потом начинили ею свежеиспечённые вафельные трубочки – это был десерт. Как вкусно было-о-о», – вспоминает она. Пожалуй, у каждого имеется в запасе хотя бы одна история о сгущёнке – вкусная, смешная или даже взрывоопасная. «Мы тогда жили в общежитии. Я поставила на общей кухне варить сгущёнку. Да и забыла. Вода, конечно, выкипела. Смотрю сериал, слышу – бабах! Бегу на кухню в ужасе – хоть бы никого не убило! Слава богу, обошлось! Но там, конечно, картина маслом: чёрная кастрюля, на потолке и стенах коричневые брызги. Разорвавшаяся банка валяется в углу – хорошо хоть, окно не выбила! Соседи мне потом ещё долго этот взрыв припоминали. А на потолке даже после трёх побелок пятно проступало», – рассказывает знакомая. Фото: jooinn.com От Парижа до Волоконовки Сгущённое молоко изобрели сравнительно недавно – меньше двух столетий назад. Запатентовал технологию производства этого лакомства в 1856 году американец Гейл Борден. Правда, за несколько десятков лет до него способ сохранять надолго молоко путём его сгущения изобрёл известный парижский кондитер Николя Аппер. Чем косвенно поспособствовал планам Наполеона по завоеванию мира: армия французского императора получила ценный продукт, который долго не портился и отлично утолял голод. В России сгущённое молоко начали производить лишь в конце XIX века. А в Белгородской области первым заводом, который начал выпускать сгущёнку, стал Волоконовский молочно-консервный комбинат. Его строительство началось в 1953 году. В 1957-м его ввели в эксплуатацию, а уже в 1958 м здесь произвели 11 млн банок сгущёнки. Чуть позже запустили Алексеевский молочно-консервный комбинат. Его начали строить в 1955 году. Уже в сентябре 1960 года первую партию молочных консервов предприятия, расфасованных в фанерно-штампованные бочки, отправили на кондитерские фабрики страны. За первые четыре года завод произвёл более 80 млн условных банок молочных консервов. Ежесуточно завод перерабатывал на сладкое лакомство около 150 тонн молока и отгружал по два-три вагона готовой продукции.   Фото: pixabay.com Молоко превращается… Существует несколько технологий изготовления сгущённого молока. Но чаще всего на комбинатах сгущёнку делали (и делают) с помощью упаривания обычного молока при температуре около 60 градусов под вакуумом. Для этого молоко сперва пастеризуют – нагревают до определённой температуры, при которой в продукте погибают болезнетворные и молочнокислые бактерии, но при этом вкус, польза и витамины сохраняются. Затем пастеризованное молоко охлаждают и, если его предполагается просто сгустить, сразу направляют в вакуум-выпарную установку, а если сгустить с сахаром – перед выпариванием в него добавляют сахарный сироп. Когда выпаривание завершилось, сгущённое молоко поступает в кристаллизаторы, где охлаждается, а затем к нему добавляют размолотую в пыль лактозу. Готовый продукт отправляют в специальный резервуар, откуда его разливают по ёмкостям, которые тут же закатывают. На жестяные банки, идущие по конвейеру, наклеивают этикетки. Всё, продукт готов ехать к покупателю!   Правильная сгущёнка Как выбрать качественную сгущёнку, рассказывает завкафедрой технологии продуктов питания БелГУ Нина Мячикова. — Нина Ивановна, какую сгущёнку можно назвать хорошей? — В составе настоящей сгущёнки должны быть три компонента: молоко, сливки и сахар. Если что‑то добавляют ещё, перед нами не классический продукт, а молокосодержащие консервы. — А разве ГОСТ не гарантирует качество? — Долгое время существовал ГОСТ ещё советских времён, но в последнее время стандарты на сгущёнку пересмотрели. Последний ГОСТ вступил в силу в 2013 году, и сейчас он звучит как «консервы молокосодержащие сгущённые с сахаром». Это означает, что в состав этих консервов, помимо традиционных молока, сливок и сахара, могут добавлять и жиры растительного происхождения, и сухое молоко, и консерванты, и ароматизаторы. Делают это для снижения себестоимости конечного продукта. — И как же всё‑таки купить качественный продукт? — Прежде всего нужно внимательно читать состав. Говорящим будет и название. Если это натуральный продукт, оно должно звучать как «молоко сгущённое» или «молоко сгущённое с сахаром». Если в названии мы видим «сгущёнка» или «варёнка», то это означает, что производитель, скорее всего, ввёл в состав дополнительные компоненты.   Фото: pixabay.com   — А есть такие, которые однозначно там лишние? — Например, растительные жиры – их добавляют, чтобы повысить жирность продукта. Но это может отразиться на вкусе и усвояемости сгущёнки. На мой взгляд, наличие любого консерванта – тревожный звоночек. — Существует домашний способ проверить качество сгущёнки? — По идее, натуральная сгущёнка хорошо растворяется в тёплой воде. А если остаётся какая‑то взвесь, это говорит о том, что в продукт добавляли компоненты, которые, например, позволили увеличить содержание сухих веществ и обеспечить нужную консистенцию. — Что должно насторожить покупателя во внешнем виде сгущёнки? — Плесень в сгущёнке однозначно не может появиться – слишком большая концентрация сахара,около 55–60 %. Окисление банки изнутри, которое проявляется в её потемнении, должно насторожить. Это происходит, когда герметичность тары нарушена и в банку проникает воздух, что может придать сгущёнке неприятный железистый вкус. Несоблюдение режимов хранения может привести к засахариванию продукта. Чтобы это не произошло,в сгущёнку добавляют лактозу – натуральный молочный компонент. Но засахаривание приводит только к ухудшению органолептических качеств продукта, не более. — А какие дефекты сгущённого молока наиболее критичны? — Во‑первых, это вздутие донышка банки, которое происходит из‑за образования газов при недостаточном содержании сахара или из‑за плохой стерилизации продукта. Такжепрогорклый, салистый вкус, который образуется в результате окисления жира. Это металлический (передаётся сгущёнке от плохо лужённой металлической тары) и кормовой привкус (из сырья). Также сгущёнка может быть слишком густой из‑за некоторых бактерий или высокой кислотности молока.Либо наоборот слишком жидкой – это говорит о недостаточном количестве белка в молоке, из которого она была сделана.   Пять интересных фактов 1. Первый завод по изготовлению сгущённого молока в России открыли в Оренбурге в 1881 году; 2. Узнаваемый и используемый поныне дизайн этикетки для банок сгущёнки (в сине-бело-голубой гамме) разработала в 1939 году Ираида Фомина – дочь известного советского архитектора Ивана Фомина; 3. Сгущённое молоко – один из главных продуктов, составляющих государственный продовольственный резерв. В неговходят планомерно пополняемые государством запасы зерна и другие продовольственные товароы; 4. Во времена производственного дефицитав СССР, который пришёлся на 1980-е, сгущённое молоко входило в праздничные продуктовые наборы. Их распределялипо талонам и спискам в разных организациях. Со складов магазинов по спискам его также получали научные и производственные экспедиции и юные туристы, отправляющиеся в походы; 5. Памятник в виде увеличенной копии банки сгущёнки установили в 2013 году в белорусском городе Рогачёве в честь 75-летия Рогачёвскогомолочно-консервного комбината. Тамара Акиньшина Добавить нас в избранные источники: News Домашнее сгущенное молоко с сахаром — Baker Bettie Перейти к рецепту Домашнее сгущенное молоко с сахаром можно приготовить с нуля из простых ингредиентов. Используйте в выпечке, конфетах и ​​мороженом! Несколько раз я возвращался из магазина с банкой того, что я считал подслащенным сгущенным молоком, только чтобы увидеть, что на самом деле это было сгущенное молоко! Банки выглядят так похоже, и легко ошибиться. Эта путаница привела меня к выводу, что можно легко приготовить домашнее сгущенное молоко с сахаром, используя всего два ингредиента: молоко и сахар. Что такое сгущенное молоко с сахаром? Сгущенное молоко с сахаром — это обычный продукт, который используется для приготовления многих сладостей без выпечки, включая заварной крем, чизкейки, классическую помадку и глазури. Он часто поставляется в небольшой банке и стабилен при хранении. Сгущенное молоко — это просто концентрированное молоко, из которого испаряется вода, оставляя кремообразную густую субстанцию. В подслащенное сгущенное молоко добавлен сахар. Если вы посмотрите на этикетку с ингредиентами на банке сгущенного молока с сахаром, то увидите, что там только два ингредиента: молоко и сахар. Это означает, что воссоздать его на самом деле довольно просто! Как приготовить домашнее сгущенное молоко с сахаром Процесс приготовления сгущенного молока с сахаром с нуля включает нагревание молока и сахара на медленном огне до тех пор, пока молоко не уварится и сахар не начнет слегка карамелизоваться. Это то, что придает ему светло-коричневый цвет и немного больше аромата. Сгущенное молоко с сахаром и сгущенное молоко Сгущенное молоко — это то же самое, что и сгущенное молоко. Это молочное молоко, из которого удалена большая часть воды. Подслащенный сгущенное молоко – это сгущенное молоко с добавлением сахара. Рецепты с использованием сгущенного молока с сахаром Сгущенное молоко с сахаром — один из наиболее тщательно хранимых секретов выпечки для приготовления идеально гладкой и легкой домашней помадки, острого пирога с лаймом и мороженого без взбивания. Поскольку сахар в молоке нагревается и превращается в инвертный сахар, он работает иначе, чем твердый сахар, и прекрасно работает в этих приложениях. Шоколадная помадка Мороженое с кусочками темного шоколада Лаймовый пирог Ингредиенты 568 граммов (2 1/2 чашки, 600 миллилитров) молока, желательно цельного молока 200 г (1 стакан) сахарного песка Инструкции В кастрюлю с толстым дном добавьте молоко и нагрейте на среднем огне. Часто помешивайте силиконовой лопаточкой или венчиком, пока молоко нагревается, чтобы предотвратить образование пленки на поверхности. Как только вы увидите, что от молока идет пар и оно начинает слегка пузыриться, всыпьте сахар, помешивая. Продолжайте помешивать, пока сахар полностью не растворится. Вы можете проверить это, тщательно потирая немного между двумя пальцами, чтобы проверить на зернистость. Когда сахар полностью растворится, продолжайте варить смесь при очень слабом кипении. Вы должны увидеть маленькие пузырьки, но вам не нужно активное или быстрое закипание. В зависимости от вашей плиты, для этого вам может понадобиться уменьшить огонь до минимума. Кроме того, обратите внимание на высоту смеси в кастрюле, так как мы стремимся уменьшить ее примерно вдвое. Оставайтесь рядом с кастрюлей и часто помешивайте смесь, перемешивая пену на стенках кастрюли в течение примерно 30-45 минут, пока смесь не уварится наполовину и не станет заметно гуще и слегка золотистого цвета. Перелейте сгущенное молоко с сахаром через мелкое сито в жаростойкий контейнер. Дайте полностью остыть перед использованием или хранением. Молоко можно хранить в герметичном контейнере в течение 1 недели. Примечания Молоко с низким содержанием жира можно использовать, но оно будет не таким густым, как цельное молоко. Рекомендуемые продукты Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках. Резиновый шпатель 1 кварта. Кастрюля Банки Мейсона Как на самом деле производится сгущенное молоко с сахаром New Africa/Shutterstock Автор Элиас Нэш|дек. 4 января 2022 г., 15:00 по восточному поясному времени На первый взгляд идея молока, которое не нуждается в охлаждении, кажется подозрительной. А если вы откроете банку сгущенного молока с сахаром, то на первый взгляд ее содержимое может показаться вам менее чем привлекательным. Bon Appétit описывает подслащенное сгущенное молоко как «странно густое и липкое» и сравнивает его внешний вид с клеем Элмера. Хотя первое впечатление может показаться неприятным, сгущенное молоко с сахаром представляет собой сбалансированную смесь сливочного и сладкого вкуса, что делает его универсальным. Это неотъемлемый ингредиент флана, пирога с лаймом, торта «Трес лечес» и многих других десертов. Согласно Национальному залу славы изобретателей, этот сладкий ингредиент родился в результате трагедии. Американец по имени Гейл Борден-младший совершил путешествие на пароходе, где он стал свидетелем того, как несколько детей умерли от употребления испорченного молока. Он был полон решимости создать молоко длительного хранения и, в конце концов, изобрел сгущенное молоко в 1853 году. Согласно Университету Макгилла, бизнес Бордена переживал трудности в течение десятилетия, пока Гражданская война не принесла сгущенке известность в стране. Правительство Соединенных Штатов закупило его оптом для использования в качестве полевого пайка, и оно быстро завоевало популярность у солдат. Спустя более 150 лет компания Borden все еще работает, а сгущенное молоко с сахаром является основным продуктом питания во многих домах. Что такое сгущенное молоко с сахаром? Merrimon/Getty Images Сгущенное молоко с сахаром производится путем нагревания парного молока до тех пор, пока большая часть воды в нем не испарится, а затем консервирования для консервации. По данным Food Network, для сгущенного молока является стандартным удаление 60% исходного содержания воды таким образом, что придает ему характерную вязкость. Как и большинство свежего молока, сгущенное молоко является гомогенизированным и бывает цельным, нежирным и обезжиренным. Банка сгущенного молока с сахаром может храниться более года (то есть в закрытом виде). Иногда он может иметь светло-коричневый цвет, что совершенно нормально, но если вы открыли банку и увидели темно-коричневую или желтую жидкость, ее следует выбросить. Как и свежее молоко, сгущенное молоко может свернуться и приобрести неприятный запах, когда оно испортится. Но хотя он не будет длиться вечно, он по-прежнему обладает поразительной стойкостью для молочного продукта. Вторая часть приготовления сгущенного молока с сахаром — это добавление сладкого фактора в виде сахара — и очень много. По данным Food Network, сгущенное молоко с сахаром обычно содержит 40-45% сахара. Очевидным преимуществом здесь является то, что он подслащивает смесь и делает ее отличной добавкой к десертам, но это еще не все. Bon Appétit объясняет, что сахар также продлевает срок хранения молока, предотвращая рост в нем определенных микроорганизмов. Сахар добавляется после процесса выпаривания. Сравнение сгущенного молока и сгущенного молока Bloomberg/Getty Images После всех этих разговоров о выпаривании вам может быть интересно, отличается ли сгущенное молоко от сгущенного молока с сахаром. Хотя они не совсем одинаковы, разница между этими двумя продуктами проста. Food Network поясняет, что и в сгущенном, и в сгущенном молоке с сахаром приблизительно 60% воды удаляется путем выпаривания. Но в отличие от сгущенного молока, в сгущенном виде нет добавленного сахара. Поэтому термин «сгущенное молоко с сахаром» является излишним; не бывает несладкого сгущенного молока. Было бы точнее и гораздо проще назвать это «сгущенным молоком с сахаром», но люди не могут не усложнять себе жизнь, не так ли? Food Network сообщает, что в некоторых случаях можно заменить сгущенное молоко сгущенным молоком, хотя это не самый удобный вариант. Поскольку из них испаряется одинаковое количество воды, они должны иметь одинаковую консистенцию. Конечно, если вы используете сгущенное молоко вместо сгущенного, вам нужно будет добавить в рецепт дополнительный сахар, но это работает не во всех случаях. Сахар в сгущенном молоке сильно концентрируется в процессе консервирования, что придает ему отчетливый карамелизированный вкус, который невозможно получить, просто добавив сахар в сгущенное молоко. Молоко сухое для животных: продажа домашних животных, купить питомца В «Каргилл» запустили производство заменителя цельного молока для телят При разведении крупного рогатого скота правильное сбалансированное кормление играет ключевую роль. При этом особенно важно обеспечить полноценный рацион телятам, у которых в первые месяцы жизни закладывается основа будущей продуктивности и здоровья.  Хороший старт для молодняка — это создание таких условий при выращивании, чтобы телки, составляющие ремонтное поголовье, могли телиться уже в 2 года, а бычки и ягнята уверенно набирали вес в короткие сроки. Оптимальным решением в этом случае становится заменитель цельного молока (ЗЦМ), приобретающий все большую популярность среди отечественных и зарубежных фермеров. Компания «Каргилл» запустила производство ЗЦМ для телят на своем заводе в г. Ефремов в Тульской области. Каковы преимущества продукта? Прежде всего, заменители цельного молока представляют собой готовый к применению продукт, который легко разводить, хранить и получать при этом отличные показатели роста и здоровья телят. Давайте разберем другие очевидные полезные характеристики применения ЗЦМ: ЗЦМ хорошо усваивается и вводится в питание животных сразу после молозива. Надежный и контролируемый подход к кормлению — состав заменителя не меняется, в то время как качество цельного молока зависит от рациона, наличия стрессов и болезней у коров. Исключено присутствие патогенов, которые могут нанести вред телятам, благодаря чему молодняк реже болеет, сокращается риск падежа. ЗЦМ намного выгодней натурального продукта. ЗЦМ обогащен необходимыми для растущего организма микро- и макроэлементами, витаминами и аминокислотами. В комплексе все упомянутое позволяет значительно повысить товарность и рентабельность молока в хозяйстве, благодаря надежности данного решения можно вырастить больше здоровых телят. Инновационность ProviMilk® Компания «Каргилл» — мировой эксперт в кормлении — представляет на рынок высокотехнологичный ЗЦМ российского производства под международным брендом ProviMilk®. В чем же заключается его инновационность помимо всех неоспоримых преимуществ заменителя, которые были перечислены выше? В основе состава — не менее 85 % молочных продуктов, а именно  высококачественная молочная сыворотка и сухое молоко — наличие этого ингредиента обеспечивает формирование казеинового сгустка в сычуге теленка. Современные запатентованные технологии NeoTech5® и NuStart®, которые отлично показали свою эффективность во многих западных странах, теперь присутствуют и в продукте российского производства! Комплекс NeoTec4® — это комплекс коротко-, средне- и длинноцепочечных жирных кислот, в том числе незаменимых, которые в обычном заменителе молока и стартерном корме присутствуют в низкой концентрации. Короткоцепочечная масляная жирная кислота улучшает энергетические показатели и способствует развитию стенок ЖКT. Средне- и длинноцепочечные жирные кислоты обеспечивают противовоспалительный эффект и укрепляют иммунные функции. В опытах и в практике применения на фермах ЗЦМ под брендом ProviMilk®, содержащий технологию NeoTech5®, демонстрирует следующие показатели: Уменьшает диарею на 23 % Улучшает показатели привесов молодняка на 12 % Улучшает рост, развитие и здоровье телят (телосложение +15 %) Повышает окупаемость кормов на 8 % Вторая запатентованная «Каргилл» технология, включенная в состав «ПровиМилк® Тотал» российского производства, называется NuStart®. Каждый компонент этого комплекса тщательно отбирался на основе его доказанной эффективности и той пользы, которую он приносит организму животного: Пробиотики В составе комплекса NuStart® в заменителе молока для телят два штамма пробиотика, которые, действуют совместно, помогая заселять рубец правильной микрофлорой. Эффект их синергии выражается в следующих свойствах: •      Увеличивается усвояемость питательных веществ, содержащихся в заменителе молока и корме; •      Микрофлора кишечника стабилизируется в течение всего этапа выпаивания заменителем молока; •      Рубец начинает развиваться раньше и быстрее; •      Увеличивается потребление корма телятами, и растут привесы. 2. Пребиотики Пребиотики повышают содержание питательных веществ, доступных для роста полезных бактерий, а также способствуют росту выработки летучих жирных кислот. Это позволяет полезным бактериям выигрывать в конкуренции с патогенами. 3.  Витамины и минералы После проведения широких исследований в нескольких странах с привлечением независимых специалистов относительно потребностей молочных телят и телок в витаминах и микроэлементах, а также опираясь на запросы российских животноводов, мы создали оптимальный состав NuStart® для того, чтобы наш ЗЦМ российского производства стал важным элементом вашей системы кормления молодняка и позволил заложить прочную основу продуктивности молочного стада! Таблица питательности ЗЦМ «ПровиМилк® Тотал» Для того чтобы телята были здоровыми, специалисты компании «Каргилл» разработали специальную линейку Nurture® для кормления молодняка крупного рогатого скота. Программа включает в себя кроме заменителя цельного молока «ПровиМилк® Тотал», высококачественные престартерные и стартерные корма. Инновационные технологии NuStart®, NeoTech5®, AmNeo®, входящие в состав продуктов Nurture®, эффективно дополняют рацион телят и телочек витаминно-минеральными комплексами и незаменимыми жирными кислотами. Кроме этого, ряд наших продуктов линейки Nurture® имеет в составе ИммуноПАК®, представляющий собой продукт ферментации дрожжей Saccharomyces cerevisiae для защиты и укрепления иммунитета животных. Будет корова высокопродуктивной и прибыльной или не будет — определяется в период от рождения и до отела. Управлять можно только тем, что можно измерить. Программа Nurture® позволяет измерять и прогнозировать рост молодняка, управлять ситуацией в хозяйстве и предоставляет лучшие кормовые решения для всех периодов выращивания. Свяжитесь с нами и рассчитайте программу эффективности вашего хозяйства! Тел. : +7 (495) 213-34-12 E-mail: [email protected] www.provimi.ru насколько оправдано использование растительного белка? Среда, 12 октября 2011 16:58   Бернд Фишер, Вольфганг Юнге, Topagrar 6/2010 Зачастую заменители цельного молока, изготовленные с использованием растительных белков, намного дешевле. Однако достигают ли телята при этом таких же высоких привесов, как в случае применения ЗЦМ с молочным белком. Существует значительное ценовое различие между отдельными заменителями цельного молока (ЗЦМ) и зависит оно от количества и вида используемого в составе белка. Выпойки для телят с высоким содержанием сухого молока — самые дорогие. В состав более дешевых продуктов входят, как правило, концентраты соевых белков и гидролизаты пшеничных протеинов с массовой долей белка 65% и 80% соответственно. При этом даже относительно низкое содержание их в ЗЦМ на уровне10-15%позволяет заменить от трети до половины всех протеинов в продукте. Важным вопросом в этом случае является целесообразность использования ЗЦМ для телят с высоким содержанием растительных белков. Ответ на него дают проведенные исследования с применением различных видов ЗЦМ (группа А: обезжиренное сухое молоко плюс сухой белок молочной сыворотки, группа В: 100% сухая молочная сыворотка, группа С: 44% сухой молочной сыворотки и 56% растительного белка). Все три варианта прекрасно спаивались и потреблялись телятами с удовольствием. При этом различные источники протеина не оказали никакого влияния на степень потребления. Взаимосвязь между видом используемого ЗЦМ и интенсивностью проявления различных заболеваний также не была установлена. Однако здесь стоит отметить, что телята группы А на 1,9 дня менее страдали от диареи, чем животные из других групп (2,7 и 2,5 соответственно). Анализ заменителей цельного молока  Отличаются ли дешевые заменители цельного молока от дорогих только ценой? Ответ на данный вопрос был получен при проведении практических опытов на трех опытных станциях Германии. Здесь проверялись искусственные выпойки, относящиеся к различным классам ЗЦМ, которые отличаются между собой источником происхождения и долей протеина в продукте. На сегодняшний момент множество производителей кормовых добавок предлагают разнообразные продукты, которые можно разделить на несколько основных групп: к группе А относятся продукты, содержащие обезжиренное сухое молоко и сухую молочную сыворотку; продукты группы В содержат 100% сухую молочную сыворотку; продукты группы С состоят из 44% обезжиренного сухого молока + 56% белка растительного происхождения. Всего в исследовании изучались 185 телят. Выпойка осуществлялась с использованием стандартных поилок для всех изучаемых групп животных по заранее составленным однородным режимам кормления. Проведение опыта началось сразу после завершения подсосного периода (со второй недели) и закончилось на десятой неделе жизни телят. Количество использованного ЗЦМ на протяжении этого периода находилось на уровне 42,9 кг/гол. В каждом хозяйстве скармливали исключительно 2 типа выпойки. Каждый из телят дополнительно к ЗЦМ смог получать до 2 кг одинакового стартового корма для телят (10,8 МДж ОЭ, 18% сырого протеина/кг СВ). Дополнительно к этому скармливался сенаж ad libitum. Разные продукты — различные привесы Различия между изучаемыми продуктами проявлялись на интенсивности привесов, причем полученные результаты в значительной степени разнились между собой. Специалисты знают, насколько важными для телят являются первые недели жизни после их отъема и перевода от молозива на искусственную выпойку. В этом случае телята группы А по сравнению с другими группами достигали наиболее высоких результатов. Интенсивный темп развития телят до шестинедельного возраста сказался на высоком уровне суточных привесов — 840 г/сут. Нужно отметить, что количество потребленного комбикорма имеет в этом случае второстепенное значение. Следствием различного содержания и вида протеинов в изучаемых продуктах стала различная интенсивность роста телят. Комбинация белков варианта А (обезжиренное сухое молоко + сухая молочная сыворотка) способствовала более высокому уровню усвояемости по сравнению с продуктами, содержащими только молочную сыворотку. При этом усвояемость комбинированного продукта С, состоящего из растительных белков и сухой молочной сыворотки, была намного ниже в сравнении с продуктом А. Примечательно, что потребление комбикорма на пятой неделе жизни телятами группы А находилось на более низком уровне по сравнению с предыдущим периодом. Такая взаимосвязь, скорее всего, является случайной и не имеет прямой зависимости с применением данной группы продуктов. При этом утверждение о том, что продукты с содержанием сухой молочной сыворотки снижают общее потребление корма, в данном опыте подтверждено не было. Напротив, молодые телята после потребления высокопитательной выпойки развивались намного быстрее, достигая при этом более высоких показателей живой массы. Стимулируя потребление выпойки у крупных телят, удавалось увеличить потребление грубых кормов. Именно казеины молока являлись в этом случае основополагающим фактором, который способствовал увеличению данного показателя. Ученые связывают этот факт с активизацией амилолитических ферментов в тонком кишечнике телят. Более ранняя их активизация позволяет стабилизировать усвоение крахмала и, в конечном итоге, служит сигналом к повышенному потреблению грубого корма. Высокий уровень развития организма в основую фазу доращивания телят группы А подчеркивал качество применяемой выпойки. Все остальные приемы, нацеленные на повышение аппетита животных к грубым кормам, основанные либо на недостаточном выпаивании, либо на использовании менее питательных продуктов, приводят лишь к потере времени и потенциала их роста. Это можно было наблюдать в первые три недели опыта, когда телята группы B с использованием 100% сухой молочной сыворотки и животные группы С не могли конкурировать со значительно более высоким темпом роста животных, получавших ЗЦМ с обезжиренным молочным порошком и сухой молочной сывороткой. При этом момент перехода от подсосного периода на выпойку ЗЦМ был для животных групп В и С особенно трудным. Особенности пищеварительной системы телят Пищеварительная система телят в первые недели жизни лучше усваивает молочный казеин, чем молочную сыворотку. Это связано с тем, что после выпойки казеин попадает в сычуг, когда сыворотка сразу отправляется в тонкий кишечник. В то время, как скоагулированный казеин предварительно ферментируется в сычуге и постепенно попадает в тонкий кишечник, поступающая молочная сыворотка должна быть усвоена напрямую. С этим не может справиться поджелудочная железа растущего организма. Как правило, секреторная функция поджелудочной железы, вырабатывающей необходимое количество протеолитических ферментов, формируется с возрастом животных. Поэтому животные группы В по истечению нескольких недель выглядели примерно также, как и телята группы A. Напротив, телята группы С развивались медленно. Именно последняя выпойка создавала множество проблем в критичную фазу развития организма, что можно было распознать даже по внешнему виду телят. Шерсть этих животных была грубой и жесткой. Причиной этому послужил аминокислотный состав растительных протеинов ЗЦМ варианта С. Наряду с этим, соевый концентрат содержит несколько антипитательных компонентов, которые плохо усваиваются организмом или препятствуют усвоению других питательных веществ в тонком кишечнике. Потребление комбикорма телятами этой группы также находилось на относительно низком, по сравнению с другими группами, уровне. Увеличение потребления комбикорма с возрастом в основную фазу выпойки у телят группы С было также нарушено. Результаты К концу опыта телята группы А достигли 91,3 кг, что составило около 43,5 кг привеса за обозначенный период. Телята группы В прибавили в весе 39,6 кг, достигнув при этом конечного живого веса в 88,1 кг. Значительно меньше был привес телят группы С, который составил 34,5 кг с конечным весом 81,7 кг. Разница в привесах между группами А и В составляла более 20% за весь период проведения опыта. Это величина отмечена как более чем значительная. Как будут развиваться телята в дальнейшем, и как это скажется на их будущей продуктивности, может показать только время. Стоит отметить, что телята группы В в течение изучаемого периода поедали больше комбикорма, чем животные из других групп. По всем признакам, пищеварительная система этих животных также была правильно сформирована. Это отразилось, в первую очередь, на более низком потреблении ЗЦМ и значительном поедании комбикорма, что сказалось на более высоких привесах на 6-9неделе опыта. Разница между привесами группы А и В была незначительной. По окончанию опыта количество скармливаемого комбикорма было ограничено 2 кг, что в последующем сказалось на примерно одинаковых результатах. Примечательно, что телята группы С потребляли меньше комбикорма, чем можно было бы предположить. Они были не в состоянии компенсировать замедленное развитие в основную фазу выпойки и намного отставали в развитии. Причиной этого стали все те же антипитательные компоненты соевого концентрата. В частности, негативное влияние данного фактора сказывалось на развитии кишечных ворсинок тонкого отдела кишечника: укорачивание и образование клубков на внутренней оболочке кишечника снижало усвояемость питательных веществ корма. На заметку специалисту-зоотехнику Качество используемых при изготовлении ЗЦМ белков непосредственно влияет на развитие молодого организма и уровень привесов у телят. Высокое содержание растительных белков на уровне 56% (главным образом соевого изолята) в комбинации с 44% молочного протеина вызывает значительное снижение темпов развития молодняка на доращивании. Данный вид ЗЦМ является самым дешевым по сравнению с вариантами использования сухой молочной сыворотки и обезжиренного сухого молока. Однако снижает ли он на самом деле затраты на выращивание молодняка и каким образом это сказывается на дальнейших привесах? На сегодняшний день в животноводстве не представляется возможным полностью отказаться от использования животных белков при доращивании. Однако после отъема рекомендуется использовать исключительно продукты, содержащие полноценные молочные протеины. Это объясняется наиболее высоким уровнем переваривания казеинов молока в первые недели жизни телят. Именно так можно избежать резкого скачка при переходе на грубые корма. Оптимального эффекта экономии издержек в хозяйстве можно достичь путем скармливания полноценных, но более дорогих продуктов с использованием обезжиренного сухого молока и сухой молочной сыворотки в первые4-6недель жизни животных, а более дешевых — более старшим, уже окрепшим телятам. В настоящее время ведется работа над созданием современных ЗЦМ, способствующих повышению уровня качества выращиваемого молодняка, где особое внимание уделяется составу и соотношению отдельных аминокислот.   Др. Бернд Фишер, др. Ханс-Юрген Кунц, др. Петер Санфтлебен, др. Вольфганг Юнге «Заменитель цельного молока: насколько оправдано использование растительного белка», Topagrar 6/2010, стр. 24 — 27. Резюме испытаний восстановления сухого молока Wildlife Formula Как уже упоминалось, многие различные факторы влияют на способность диких млекопитающих получать более полную пользу от заменителя молока, включая способ их приготовления. На сопроводительных страницах описываются тесты, используемые для лучшего понимания процесса восстановления заменителей сухого молока, которые могут помочь улучшить результаты для смеси для вскармливания младенцев из диких млекопитающих. На этой странице собраны тесты ключевых шагов процесса, а также ссылки на тесты, объясняющие процесс и причины, по которым эти шаги важны. Результаты этих испытаний служат основой для принятия решений о приготовлении смесей. ​ Реабилитологам рекомендуется прочитать сопроводительные страницы, чтобы лучше понять процесс восстановления и уменьшить некоторые трудности, с которыми сталкиваются реабилитаторы и животные, получающие искусственное питание. Эти проблемы варьируются от трудностей растворения порошка с комкованием и разделением ингредиентов в смешанной смеси до нежелательных проблем со здоровьем у кормимого животного, начиная от нежелания есть, расстройства желудочно-кишечного тракта, мягкого и пахучего стула, диареи и медленного роста. ​ Если время ограничено, вот основные выводы из исследований и испытаний: 1.) Перемешивание с помощью механических средств имеет важное значение. В то время как некоторые люди считают, что сухие молочные продукты представляют собой продукты «растворимой смеси», требующие только быстрого перемешивания, тесты показали, что порошки требуют значительного механического вмешательства для достижения начального уровня смачивания и погружения. Кроме того, смачивающие и опускающие свойства испытанных молочных порошков были плохими. Образец сухого молока, показанный справа, характерен для других протестированных продуктов. Сухой порошок проявляет лишь минимальное смачивание и опускание (легкое помутнение на дне сосуда), при этом почти весь порошок остается несмачиваемым на поверхности воды.      Все протестированные продукты перемешивали небольшой проволочной венчиком в течение 5 минут до тех пор, пока не исчезали видимые комки несмачиваемого порошка. Хотя через 5 минут перемешивания порошок казался полностью растворенным, дальнейшие испытания показали, что количество нерастворенного порошка в этот момент колебалось от 6% до 17%. Fox Valley 32/40 через 3 минуты после помещения порошка в воду. 2.) Температура воды имеет значение. В большинстве выполненных тестов, описанных на сопроводительных страницах, использовался диапазон температур воды, как предписано стандартной методологией проведенного теста. Чтобы определить, влияет ли температура воды во время смешивания на окончательное восстановление, WildAgain протестировала 12 различных заменителей молока, по 12 образцов каждого, при двух разных температурах воды (100°F и 160°F) на Всего 288 образцов. Результаты показали улучшение восстановления в диапазоне от 2,5% до 3,0% при использовании воды с температурой 160°F. (Конкретные рекомендации по температуре для приготовления смеси описаны здесь.) 3.) Время отдыха после смешивания обеспечивает значительное улучшение. В другой серии тестов изучались результаты времени отдыха. Эти тесты включали установку трех сит (фильтров) уменьшающихся размеров для улавливания всего нерастворенного порошка. Первый тестовый прогон выполняли во время смешивания («инстант-микс»), а второй прогон проводили после 8-часового периода покоя в холодильнике, а затем повторно нагревали. В обоих тестах использовали 5-минутное механическое взбивание, описанное в (1.) выше.      Результаты показали, что в среднем 11,5% порошка оставались нерастворенными во время первоначального смешивания, в то время как в среднем только 1,0% не растворялись после 8-часового перерыва. В результате получается 9Улучшение восстановления на 1%, что является существенной разницей для животных, получавших смесь. Сита 500 мкм — без отдыха слева, 8 часов отдыха справа. Fox Valley 32/40 сверху, Esbilac снизу. 4.) Растворимость в целом удовлетворительная; но меньше с порошками, богатыми казеином. Был проведен стандартный отраслевой тест для определения значений растворимости (измерение растворения, которое является заключительной стадией восстановления). Как показано ниже, результаты испытаний показали, что среднее значение составило 2,3, что кажется приемлемым для класса и предполагаемого использования продуктов.      Эти тесты проводились при температуре воды 110°F и общем времени отдыха всего 20 минут в соответствии с предписанной процедурой тестирования. В литературе последовательно предполагается, что сухие молочные продукты достигают более высокой и более полной степени растворения (растворимости) при более высокой температуре воды и более длительном времени восстановления (отдыха). Это особенно верно в отношении сухих заменителей молока, богатых казеином, используемых реабилитаторами. Продукты с более высоким содержанием казеина показали менее удовлетворительные результаты. 5.) Критически важны свежесть продукта и хранение в холодильнике. Все протестированные продукты содержали казеин (молочный белок) в качестве ингредиентов. На диаграмме справа из исследования сделан вывод о том, что растворимость казеина в MPC85 (концентрат молочного белка — 85% белка) снижается как в зависимости от времени хранения (от первоначального производства), так и от температуры хранения. Хотя это и не показано на диаграмме, исследование показало, что растворимость при температуре хранения 68°F снизилась до 60% через 210 дней (7 месяцев).      Реабилитаторы, скорее всего, увидят наилучшие характеристики продукта, если им будет уделено особое внимание дате изготовления, встроенной в номер партии упаковки, чтобы гарантировать свежесть, хранить продукт при температуре от 0°F до 40°F и использовать задолго до указанного срока годности. Заключительные мысли о восстановлении заменителя сухого молока ​ Успешное восстановление заменителя сухого молока на самом деле намного больше, чем открытие, измерение, добавление воды, перемешивание и кормление. В то время как упаковка продукта подразумевает «мгновенное смешивание» с этими несколькими этапами, результаты испытаний указывают на плохую эффективность, если не будут выполнены дополнительные этапы подготовки. Пять ключевых моментов, рассмотренных выше, безусловно, обеспечат более тщательно восстановленный молочный продукт. ​ Компания WildAgain провела поиск литературы в профессиональном сообществе. Ссылки приведены в нижней части каждой веб-страницы для дальнейшего чтения. ​ Компания WildAgin провела различные тесты, используемые в промышленности, для измерения восстановления и растворимости. Методологии тестирования, используемые WildAgain, представлены на этом веб-сайте, чтобы любой реабилитолог мог повторить тесты и посмотреть, получают ли они аналогичные результаты. ​ Наконец, рассмотрите возможность включения одного или нескольких предложений, предложенных выше, и посмотрите, не заметите ли вы аналогичных улучшений в ваших смесях заменителя молока. NUTRI-VET Сухая молочная добавка для собак, 12 унций By Nutri-Vet Рейтинг 4,6667 из 5 звезд 9 Цена Chewy 19,99 $ Список: Доступная всплывающая подсказка Цена по прейскуранту — это рекомендованная розничная цена производителя, поставщика или другого розничного продавца. Она может не обязательно отражать фактическую цену, предлагаемую на нашем сайте или где-либо еще. 20,99$Chewy Цена Сэкономить 1,00$ (5%) 18,99$ Цена автошипа Автошип (Экономия 5%) 83 Автодоставка 83 Почему? БЕСПЛАТНЫЙ доступ к чату с лицензированными ветеринарами 7 дней в неделю. Сэкономьте 5% на всех будущих заказах с автодоставкой. Никаких комиссий, никаких обязательств — отмените автодоставку в любое время. 123456789101112 Количество В наличии БЕСПЛАТНО Доставка в течение 1-3 дней свыше $49 Часто покупают вместе Этот товар — Сухая молочная добавка Nutri-Vet для собак, 12 унций Рейтинг 4,6667 Из 5 звезд 9 Цена жевательной резинки 19,99 $ Nutro Natural Choice Puppy Chicken & Brown Rice Recipe Сухой корм для собак, 13-фунтовый пакет Рейтинг 4,6028 из 5 звезд Заполненная звездаЗаполненная звездаЗаполненная звездаЗаполненная звездаЗаполненная звезда 214 $ 31,98 Цена. из 5 звезд заполненные звезды StarFiled StarFiled StarFiled Star 2 $ 29,99 Цена $ 34,99 -летняя цена $ 28,49Autoship Цена Autoship PL3603 Autoship 78″ data-position=»2″ data-list=»pet-lovers-also-bought-pdp» data-parent-list=»» data-recommendation-strategies=»Q2Fyb3VzZWw6cHJvZF80″ data-source-view=»» data-analytics-widget-experiment=»{"__typename":"ExperimentData","requestId":"206e6f04,63A25E99-1319A07E,UI-PDP-ssZksM8RQfy2Zz4UqqRVGA,LND-RokmFliISXKHb1_A1rBQwQ-UE2","experiments":[]}» data-is-monetized=»false» data-product-deals-flag=»{"greenbar":false,"deal":false,"strike":true}»> PL3603 AUTOSHIP PL3603 HIP 78″ data-position=»2″ data-list=»pet-lovers-also-bought-pdp» data-parent-list=»» data-recommendation-strategies=»Q2Fyb3VzZWw6cHJvZF80″ data-source-view=»» data-analytics-widget-experiment=»{"__typename":"ExperimentData","requestId":"206e6f04,63A25E99-1319A07E,UI-PDP-ssZksM8RQfy2Zz4UqqRVGA,LND-RokmFliISXKHb1_A1rBQwQ-UE2","experiments":[]}» data-is-monetized=»false» data-product-deals-flag=»{"greenbar":false,"deal":false,"strike":true}»> PL3603 HIP . считать Оценка 4,6471 из 5 звезд заполненные звезды StarFiled StarFiled StarFiled Star 17 $ 32,78 Цена $ 39,99-летняя цена $ 31.14Autoship Цена Autoship 9002 DHATS-DRE-DRE-DRE-DRE-DRE-DRE-DRE-DRE-DRE-DRE-DRE-DRE-DRE-DRE-DRATOSHIP. Добавка для кошек, пакет 12 унций Оценка 5 из 5 звезд0003 Autoship PL360 Дополнение кожи и волосы. Autoship PL360 Soft Chew Dog Supplement, 240 штук Оценка 4,8 из 5 звезд0058 5 $ 57,99. Chewy Price $47,49Цена автодоставки Автодоставка PL360 Мультивитаминная мягкая жевательная добавка для собак, 240 шт.0058 3 $ 49,99. 36,99 $ Цена Chewy 35,14 $ Цена автодоставки Автодоставка 99″ data-position=»9″ data-list=»pet-lovers-also-bought-pdp» data-parent-list=»» data-recommendation-strategies=»Q2Fyb3VzZWw6cHJvZF80″ data-source-view=»» data-analytics-widget-experiment=»{"__typename":"ExperimentData","requestId":"206e6f04,63A25E99-1319A07E,UI-PDP-ssZksM8RQfy2Zz4UqqRVGA,LND-RokmFliISXKHb1_A1rBQwQ-UE2","experiments":[]}» data-is-monetized=»false» data-product-deals-flag=»{"greenbar":false,"deal":false,"strike":false}»> Pet Origins Мягкая жевательная добавка для бедер и суставов мелких и средних пород, 140 штук Оценка 4,3333 из 5 звезд заполненные звезды StarFiled StarFiled StarFiled Star 3 $ 26,99 Цена. Рейтинг 4 из 5 звезд0092 Bluegrass Animal Products Caniotic Chewable Tablets Dog Supplement, 30 count Rated 5 out of 5 stars Filled starFilled starFilled starFilled starFilled star 3 $18. 50Chewy Price Vital Planet Flora Dog Probiotic Powder Dog Supplement, 3.9 банка на унцию Рейтинг 5 из 5 звезд0058 Autoship Сравнить похожие товары Ваш вопрос Ваш никнейм Смешайте одну часть смеси с двумя частями воды. Что такое часть? Ответ от Chewy • 27 июля 2018 г. В этом случае «часть» относится к количеству дозировки. Например, если ваш щенок весит 5 фунтов, то 1 часть сухого молока и 2 части воды будут составлять 2 столовые ложки сухого молока (дозировка для собаки весом 5 фунтов) и 4 столовые ложки воды (в 2 раза больше дозы). . Кроме того, для собаки весом 15 фунтов 1 часть сухого молока и 2 части воды будут составлять 6 столовых ложек сухого молока и 12 столовых ложек воды. Могу ли я дать это моему 10-недельному щенку питбуля, чтобы помочь. прибавка в весе Ответ от Chewy • 03 декабря 2020 г. Этот порошок с готовностью принимается новорожденными щенками и обеспечивает отличные темпы роста и прибавки в весе. Как давать кормящей собаке этот продукт: просто добавлять порошок в ее еду или смешивать с водой и давать ей пить? Ответ от Chewy • 04 апреля 2018 г. Для беременных и кормящих собак: смешайте 2 чайные ложки порошка на 5 фунтов массы тела в день с ежедневным рационом. Почему это BHA и BHT? Не вредно ли использовать его в больших количествах и почти 2 месяца для новорожденных щенков? Ответ от Chewy • 13 мая 2021 г. Эти антиоксиданты/консерванты важны для сохранения срока годности продуктов, содержащих значительное количество жира. Он используется для защиты этих источников жира от прогоркания через канал сбыта и длительного хранения. До сих пор доказано, что эти антиоксиданты/консерванты являются наиболее эффективными продуктами для этой цели. Продукт содержит небольшое количество по сравнению с преимуществом отсутствия прогорклого продукта. 4.7 Rated 4.6667 out of 5 stars Empty StarEmpty StarEmpty StarEmpty StarEmpty StarFilled starFilled starFilled starFilled starFilled star 9 Reviews 100% Would recommend to a friend 3 11. 1111 11% 4 11.1111 11% 5 77.7778 78% Звездный звездный звездолитый звездный звезда Starfilled Starfilled Starfilled Starfilled Starfilled Starfilled Автор: Squid, 27 декабря 2021 г. Формула для LGD Pup Как сотрудник по контролю за животными, я каждый день сталкиваюсь с животными. 6 декабря произошел инцидент. Новорожденный LGD попал под мое наблюдение после смерти его матери. После обращения к ветеринару, просто чтобы убедиться, что он здоров, ветеринар порекомендовал эту формулу. Этому щенку 1# сейчас почти 5# и он процветает! Хотел бы я работать в большом городе, где город оплачивал бы счета, да! Тем не менее, вы сделали его доступным для меня, чтобы убедиться, что он здоров! Также местный Pets for Life сделал кучу пожертвований и разрешил мне взять коробку щенячьих подушечек, чтобы помочь ему. Это потрясающе!!! Сейчас, в 21 день, он все еще проводит 80% своего времени, дремля в Chewy Boxes, но только еще несколько дней. Он становится слишком большим, и он начинает ходить! Я включаю одну фотку толстого щенка на блокноте и в коробке, она спит! Мои дети заказали ему игровую ручку для щенков. Итак, поехали! Мы сделали это! Эта формула кажется намного лучше, чем то, что я могу купить в магазине кормов. Рейтинг 5 из 5 звезд У моего бернца 6 щенков, и он ничего не ест, кроме яиц и курицы. Я смешала заменитель молока с ее сухим кормом для щенков, и она его проглотила. Я также начал давать щенкам смесь с консервированным кормом для щенков, и им это нравится! Рейтинг 5 из 5 звезд Пустая звездаПустая звездаПустая звездаПустая звездаПустая звездаЗаполненная звездаЗаполненная звездаЗаполненная звездаЗаполненная звездаЗаполненная звезда By Blys, 25 августа 2017 г. Чуви никогда не разочаровывает! Я покупаю все товары для собак здесь Оценка 5 из 5 звезд питательные преимущества для пушистых малышей. Оценка 4 из 5 звезд Я смогла дать только один корм перед тем, как щенок умер. Так что точный отзыв дать не могу. Наверное, это отличный продукт. Я выбрал этот заменитель молока среди других, потому что в него было добавлено молозиво, и он был разработан ветеринарами. Рейтинг 5 из 5 звезд Рейтинг 5 из 5 звезд У меня есть 10 лабораторных щенков, для которых я начала использовать эту формулу, и им это нравится!! Прекрасная формула для щенков по действительно хорошей цене! Оценка 3 из 5 звезд потому что есть пара проблем с ним. Мои щенки не пьют его так быстро, как другие бренды, и я полагаю, что это может быть связано с осадком, который образуется на дне, когда он остается на некоторое время в их миске. Я также заметил, что встряхивание действительно занимает много времени, чтобы хорошо перемешать, даже при использовании горячей воды. « Предыдущая 1 … 87 88 89 90 91 … 745 Следующая »