Яйцо молоко мука банан: Оладьи из бананов, яиц и муки

Ингредиенты Рецепта Яйца Мука Молоко Миндаль Банан Белом Фоне стоковое фото ©makidotvn 265533020

Хотите получить любые 10 фотографий или векторов бесплатно?

Изображения

ВидеоРедакционныеМузыка и звуки

Инструменты

Для бизнеса

Наши цены

Все изображения

ВойтиЗарегистрироваться

Скачайте это изображение,

зарегистрировав аккаунт

Уже есть акаунт? Войти

Я принимаю условия Пользовательского соглашенияПолучать новости и спецпредложения

Ингредиенты рецепта: яйца, мука, молоко, миндаль, банан на белом фоне

— Фото автора makidotvn

Купите это изображение всего за €1. 44 с нашим Гибким планом

Получить

20 рецептов банановых оладий, которые сможет приготовить каждый

Фото: Iuliia_n, AdobeStock

Классические оладьи – это хорошо, но сегодня мы предлагаем еще более оригинальный вариант. Банановые оладьи приводят в восторг детей и взрослых, легко могут стать отличной ПП альтернативой и просто разнообразят твой рацион. Делимся 20 лучшими рецептами!

1. Банановые ПП оладьи

Фото: 4tololo.ru

Беспроигрышный рецепт для тех, кто следит за своим питанием.

Тебе понадобится: 1 банан, 30 г овсяных хлопьев, 1 яйцо, кокосовое масло.

Приготовление: Разомни банан вилкой и смешай его с яйцом и овсянкой. Обжарь оладьи с двух сторон на кокосовом масле.

2. Банановые оладьи с шоколадной начинкой

Фото: mykaleidoscope. ru

Оладьи с начинкой вдвое вкуснее обычных!

Тебе понадобится: 2 банана, 100 г шоколада, 1 яйцо, 5 ст.л. муки, 1 ст.л. сахара.

Приготовление: Разомни бананы и смешай их с яйцом и сахаром. Добавь муку и выложи тесто ложкой на разогретую сковородку. Положи сверху квадратик шоколада и залей его еще тестом. Обжарь банановые оладьи под крышкой с двух сторон на среднем огне.

3. Банановые оладьи на кефире

Фото: pinterest.com

Можешь добавить в них яблоки, ягоды или другую начинку по вкусу.

Тебе понадобится: 2 банана, 1 стакан кефира, 1 яйцо, 1,5 стакана муки, 0,5 ч.л. соды.

Приготовление: Измельчи бананы с кефиром и яйцом в блендере до однородности. Аккуратно вмешай муку и соду, и обжарь оладьи на сковороде.

4. Банановые оладьи на молоке

Фото: zen.yandex.ru

Сахар в банановые оладьи можно не добавлять – и так сладко.

Тебе понадобится: 1 банан, 1 ст. л. меда, 1 яйцо, 1 ст.л. молока, 1,5 ст.л. муки.

Приготовление: Разомни банан вилкой и смешай с яйцом и медом. Добавь специи по желанию, и потом добавь молоко и муку. Обжарь оладьи с двух сторон.

5. Банановые оладьи на сметане

Фото: rutube.ru

Легкая кислинка сметаны здесь особенно уместна.

Тебе понадобится: 2 банана, 2 яйца, 150 г сахар, 250 г сметаны, 300 г муки, 1 ч.л. соды, 1 ст.л. лимонного сока, специи.

Приготовление: Взбей бананы с яйцами, сахаром и сметаной. Добавь муку, специи и гашенную лимонным соком соду. Перемешай до однородности и обжарь оладьи на среднем огне.

6. Банановые оладьи на рисовой муке

Фото: maxvps.ru

Безглютеновый ПП рецепт, который понравится даже детям.

Тебе понадобится: 1 банан, 2 яйца, 60 г рисовой муки.

Приготовление: Взбей в блендере банан с яйцами, добавь рисовую муку и перемешай. Обжарь банановые оладьи на сковороде с двух сторон на среднем огне.

7. Банановые оладьи с манкой

Фото: maxvps.ru

Если есть время, дай тесту минут 7-10 постоять перед жаркой.

Тебе понадобится: 3 банана, 2 яйца, 3 ст.л. манки, 2 ст.л. меда.

Приготовление: Измельчи бананы в пюре и смешай их с яйцами и медом. Добавь манку, снова перемешай и обжарь оладьи на антипригарной сковороде.

8. Банановые оладьи с кукурузной мукой

Фото: youtube.com

Для более насыщенного золотистого цвета добавь щепотку куркумы.

Тебе понадобится: 1 банан, 100 мл кефира, 1 яйцо, 1 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соды, 4-5 ст.л. кукурузной муки, ванилин.

Приготовление: Взбей банан с кефиром, яйцом и сахаром до однородности. Добавь кукурузную муку, ванилин и соду, и обжарь оладьи на сковороде.

9. Банановые оладьи с арахисовой пастой

Фото: lifehacker.ru

Полностью веганский ПП рецепт банановых оладий, но обязательно нужна хорошая сковорода.

Тебе понадобится: 20 г арахисовой пасты, 50 г банана, 100 г муки, 140 г соевого молока, 1 ч.л. коричневого сахара, 1 ч.л. разрыхлителя.

Приготовление: Взбей банан с арахисовой пастой и сахаром до однородности, добавь соевое молоко и перемешай. Добавь муку с разрыхлителем, снова перемешай и обжарь оладьи на сковороде.

10. Банановые оладьи с овсянкой

Фото: kartinkin.net

Если нет молока, то можно взять обычную кипяченую воду.

Тебе понадобится: 4,5 ст.л. овсяных хлопьев, 1 банан, 1/2 стакана молока, 1 яйцо, сахар и специи.

Приготовление: Залей овсянку горячим молоком и оставь на 5-7 минут. Добавь размятый банан и сахар со специями по вкусу. В конце добавь яйцо, перемешай и обжарь оладьи на сковороде.

11. Банановые оладьи на йогурте

Фото: mobillegends.net

В зависимости от желаемого результата, бери йогурт с наполнителями или без.

Тебе понадобится: 200 мл йогурта, 1 банан, 1 яйцо, 20 г сахара, 5-6 ст. л. муки, 1 щепотка соды.

Приготовление: Взбей йогурт с яйцом и сахаром венчиком, и добавь размятый вилкой банан. Добавь муку с содой и обжарь оладьи на сковороде.

12. Банановые оладьи с творогом

Фото: zen.yandex.ru

Рекомендуем подавать их со сгущенкой или вареньем.

Тебе понадобится: 200 г творога, 1 банан, 1 яйцо, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. сахара, 50 г муки.

Приготовление: Отправь все ингредиенты в блендер, взбей до однородности и оставь тесто постоять на 10 минут. Обжарь банановые оладьи на среднем огне с двух сторон.

13. Постные банановые оладьи

Фото: aniagotuje.pl

Постные веганские оладьи тоже могут быть невероятно вкусными!

Тебе понадобится: 2 банана, 180 г муки, 1 ст.л. лимонного сока, 2 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. соды, 250 мл воды.

Приготовление: Взбей до однородности банановое пюре, лимонный сок, сахар и воду. Добавь муку с солью и обжарь оладьи до румяности с двух сторон.

14. Банановые оладьи с отрубями

Фото: youtube.com

Отруби – это бесценная клетчатка, которой многим как раз не хватает.

Тебе понадобится: 1 банан, 2 яйца, 1 ст.л. сахара, 2 ст.л. отрубей, специи.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром до пены, добавь специи и банановое пюре. Снова взбей, добавь отруби и оставь тесто на 10 минут. Обжарь оладьи на небольшом количестве масла.

15. Банановые оладьи с какао

Фото: mykaleidoscope.ru

Можно сделать оладьи с шоколадной начинкой, а можно добавить какао прямо в тесто.

Тебе понадобится: 2 банана, 2 яйца, 50 г овсяных хлопьев, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 2 ст.л. какао.

Приготовление: Разомни вилкой бананы и смешай с яйцами. Добавь сухие ингредиенты, тщательно перемешай тесто и оставь на 10 минут. Обжарь оладьи с двух сторон до румяности.

16. Банановые оладьи с кокосовой мукой

Фото: odlums. ie

Кокосовой муки всегда нужно меньше, потому что она сильнее поглощает влагу.

Тебе понадобится: 3 банана, 6 яиц, 1/3 стакана кокосовой муки.

Приготовление: Взбей яйца до пены, разомни бананы вилкой и смешай. Добавь кокосовую муку, оставь тесто на 8-10 минут и обжарь оладьи на растительном масле без запаха.

17. Банановые оладьи с крахмалом

Фото: boombate.com

Если под рукой нет муки, ее легко заменить небольшим количеством крахмала.

Тебе понадобится: 2 банана, 1 яйцо, 1 ст.л. крахмала.

Приготовление: Разомни бананы вилкой, смешай с яйцом и потом добавь крахмал. Выкладывай банановые оладьи на сковороду ложкой и обжарь с двух сторон на среднем огне.

18. Банановые оладьи с орехами

Фото: shkolazhizni.ru

Особенно банановые оладьи хорошо получаются с фундуком или миндалем.

Тебе понадобится: 3 банана, 50 мл молока, 1 яйцо, 1 ч. л. лимонного сока, 1 ст.л. крахмала, 2 ст.л. сахара, 3 ст.л. муки, 1 щепотка соды, 2 ст.л. рубленых орехов.

Приготовление: Разомни бананы вилкой и смешай их с молоком, яйцом и лимонным соком. Добавь сахар, крахмал, муку и соду, и перемешай до однородности. В конце добавь рубленые орехи и обжарь оладьи на сковороде.

19. Банановые оладьи с рикоттой

Фото: ayaznal.ru

Такой завтрак порадует даже гурманов!

Тебе понадобится: 4 яйца, 4 ч.л. сахара, 2 банана, 150 г муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 250 г рикотты, 150 мл молока.

Приготовление: Взбей яйца с сахаром до пышности. Отдельно взбей рикотту с бананами и молоком. Соедини обе массы и добавь просеянную муку с разрыхлителем. Обжарь оладьи на среднем огне.

20. Банановые оладьи с кокосовой стружкой

Фото: maxvps.ru

Советуем жарить оладьи на кокосовом масле, чтобы не перебивать вкус.

Тебе понадобится: 2 банана, 100 г сахара, 2 яйца, 50 мл кефира, 300 г муки, 1 ч. л. разрыхлителя, 40 г кокосовой стружки.

Приготовление: Взбей в блендере яйца, бананы, кефир и сахар. Добавь муку с разрыхлителем, а потом вмешай кокосовую стружку. Обжарь оладьи до румяности с двух сторон.

Невероятно простой банановый хлеб

Это наш любимый рецепт бананового хлеба! Вам понадобятся спелые бананы (три штуки), мука, масло, яйца, коричневый сахар и специи. Это так хорошо, что вы захотите испечь две буханки. Столько отличных отзывов! Перейти к рецепту простого бананового хлеба

Как испечь лучший банановый хлеб

Мы готовим этот классический, сочный и чрезвычайно вкусный банановый хлеб уже много лет, и мы знали, что не можем упустить возможность поделиться это с тобой. В нашем рецепте нет сюрпризов — вам понадобится банановое пюре (3 средних банана идеально подойдет), мука, масло, коричневый сахар, яйца, пищевая сода и специи.

Мы любим бананово-ореховый хлеб, поэтому почти всегда добавляем нарезанные и поджаренные грецкие орехи. Если вы не любите добавлять орехи, не добавляйте их! Нет проблем.

Другой вариант – добавить шоколадную стружку и приготовить банановый хлеб с шоколадной крошкой. Шоколадно-банановое сочетание просто фантастическое. Если вас это волнует, вы также можете взглянуть на наши кексы с банановой и шоколадной крошкой, наполненные шоколадной стружкой.

И раз уж мы заговорили о других рецептах бананов, может быть, вы ищете что-нибудь полегче? Попробуйте наш более полезный банановый хлеб. Рецепт требует меньше сахара, оливкового масла вместо масла и добавления цельного зерна.

Итак, вернемся к моему любимому банановому хлебу! Мы называем это смехотворно легким, потому что это так. Если вы можете смешать ингредиенты в миске, вы можете испечь этот быстрый хлеб. Посмотрите наше видео ниже, чтобы увидеть, как я это делаю.

Для лучшего бананового хлеба используйте спелые бананы. Нет смысла выпекать партию этого хлеба, если вы не используете спелые бананы. Нам нужны коричневые, пятнистые бананы. У них даже могут быть слабые места. Я не думаю, что бананы могут быть слишком спелыми для этого рецепта.

Итак, если ваши бананы еще зеленые, подождите день или два. Вы не пожалеете об этом. Но если вам нужен банановый хлеб как можно скорее, вот несколько советов, как ускорить процесс созревания:

Как быстро созреть бананы

Если вы сидите с неспелыми бананами и вам нужно испечь банановый хлеб, есть пара хитростей для ускорения процесса созревания:

Добавьте в бумажный пакет. Если вы можете подождать день или два, бросьте бананы в коричневый бумажный пакет. Бананы выделяют этилен (гормон созревания). Если вы можете разместить сумку в более теплом месте вашего дома, процесс пойдет еще быстрее.
Испечь их. Вы можете запечь бананы в кожуре, чтобы они быстрее созрели. Этот трюк лучше всего работает, когда бананы не совсем зеленые и уже начинают созревать. Для этого выложите неочищенные бананы на противне и запекайте в духовке при температуре 300F, пока они не станут блестящими и черными (от 15 до 30 минут). Не волнуйтесь, если во время выпечки вытечет мякоть или сок банана.

Бананы делают хлеб восхитительно влажным, сладким и ароматным. Как только вы будете готовы с бананами, остальная часть рецепта приготовится быстро.

Краткий обзор ингредиентов

Помимо спелых бананов, вам понадобится еще несколько простых ингредиентов для приготовления бананового хлеба (полный рецепт приведен ниже):

Мы используем универсальную муку , но вы можете использовать 100 % цельнозерновой муки или сочетание цельнозерновой и универсальной муки — в этом облегченном быстром хлебе мы используем цельнозерновую муку. Смесь муки без глютена также работает. Просто имейте в виду, что замена муки на универсальную слегка повлияет на текстуру хлеба.
Пищевая сода — наша любимая разрыхлитель для бананового хлеба. С момента публикации этого рецепта многие из вас спрашивали, можно ли приготовить банановый хлеб без пищевой соды и разрыхлителя. Хотя разрыхлитель и пищевая сода являются отличными разрыхлителями при выпечке, они не всегда взаимозаменяемы. Хотя я не считаю разрыхлитель идеальной заменой в этом случае, если вы в крайнем случае, вы можете попробовать заменить две чайные ложки разрыхлителя на одну чайную ложку пищевой соды, которую мы требуем в рецепте ниже. Хлеб может не подрумяниться, и текстура будет немного другой.
Соль, экстракт ванили и корица делают хлеб ароматным и вкусным.
Сливочное масло — мой любимый жир при приготовлении бананового хлеба, поскольку он придает выпечке сочный маслянистый вкус. Оливковое масло является отличной заменой. Посмотрите на наш более полезный банановый хлеб, в котором вместо масла используется оливковое масло.
Коричневый сахар делает хлеб ароматным и влажным. Вы можете заменить другие виды сахара (например, белый сахар-песок или кокосовый сахар), но текстура хлеба немного изменится.
Яйца придают хлебу структуру и стабильность. Используем два яйца. Вы можете попробовать использовать два льняных яйца или аквафабу, если вы не едите яйца.

Как сделать пюре из бананов

Для пюре из бананов не нужен миксер — отлично подойдет вилка.

Замешивание теста

Для приготовления теста вам понадобится только венчик или лопатка. Готовьте тесто для хлеба, как тесто для кексов или блинов, и старайтесь не смешивать слишком много. Вы пытаетесь смешать все только до тех пор, пока не перестанете видеть полоски муки. Таким образом, банановый хлеб остается более легким и влажным, а не тяжелым и плоским.

Дополнительные советы

При выпечке бананового хлеба я ожидаю, что он выйдет идеальным (и я уверен, что вы тоже). Вот наши лучшие советы по выпечке хлеба на скорую руку:

Смажьте форму для выпечки и поставьте ее на изолированный противень или на два обычных противня, поставленных друг на друга. Мы придумали этот трюк много лет назад. Изолированный противень (или два противня друг над другом) помогает нижней части хлеба пропечься равномерно.
Для стеклянных кастрюль уменьшите температуру. Если вы используете стеклянную форму для хлеба, уменьшите температуру духовки на 25 градусов по Фаренгейту.
Как определить, что банановый хлеб готов выйти из духовки? Этот хлеб требует от 55 до 75 минут в духовке. Готовность проверяю тестером, ножом или зубочисткой. Если вы проткнули его и он вышел чистым, хлеб готов выйти из духовки.
Что делать, если хлеб слишком быстро подрумянивается? Если во время выпекания верх хлеба выглядит слишком коричневым, накройте его алюминиевой фольгой и продолжайте выпекать до готовности.
Охладить до комнатной температуры. Поскольку буханка продолжает готовиться по мере остывания, лучше дать ей остыть до комнатной температуры. Я охлаждаю хлеб в форме в течение 5-10 минут, прежде чем перевернуть его на решетку, где он может полностью остыть.

Хранение бананового хлеба

Банановый хлеб вкуснее на второй день — то же самое относится и к нашему простому яблочному хлебу со специями! Вот наши советы по его хранению:

Хранить при комнатной температуре до двух дней.
Хранить в холодильнике в упаковке до недели.
Плотно завернутые ломтики заморозьте в пакетах для заморозки на два-три месяца.

Что говорят наши читатели

Если вы не верите, что наш рецепт поможет вам приготовить идеальную буханку бананового хлеба дома, посмотрите, что наши читатели говорят о рецепте! Больше отзывов в разделе комментариев ниже.

«Лучший банановый хлеб, который я когда-либо ел». – Калия
«Я сделала это сегодня. Определенно ЛУЧШИЙ банановый хлеб, который я когда-либо делал, и я сделал его много. Я много пеку, это вкусно!» — Диана
«Супер-хорошо! Влажные, ароматные, выпекаются в кратчайшие сроки! Это мой новый любимый рецепт бананового хлеба», — Джули
, «Лучший рецепт бананового хлеба, который я когда-либо использовала, а я использовала как минимум 10 разных рецептов. Влажный, не слишком сладкий, мягкий. Совершенство!» – Ева

Другие рецепты с бананами

Так как нам очень нравится этот рецепт, мы сделали еще одну версию с шоколадной стружкой.
Нам нравятся банановые кексы, которые сделаны на 100% с нуля. Я люблю добавлять мини-шоколадные чипсы, но они превосходны в чистом виде или с орехами. Или взгляните на наши здоровые кексы с бананом и черникой.
Наши идеальные банановые оладьи, приготовленные из пахты, бананового пюре и специй, — это настоящее удовольствие!
Используйте оставшиеся бананы, чтобы приготовить супербыстрый банановый смузи или овсяную кашу, запеченную с бананами и клубникой.

Обновлен рецепт, первоначально опубликованный в январе 2014 года. С момента публикации в 2014 году мы изменили рецепт, чтобы сделать его более понятным, и добавили краткое видео с рецептом. – Адам и Джоанна

336 комментариев / 141 отзыв

Нелепо легкий банановый хлеб

ПОДГОТОВКА 15мин
ПРИГОТОВЛЕНИЕ 1ч
ВСЕГО
1ч 15мин Еще лучше, если они будут перезревшими, коричневыми, в крапинку.
Примечание о размере формы: мы используем форму для хлеба размером 8 ½ дюйма на 4 ½ дюйма; если у вас есть только сковорода размером 9 на 5 дюймов, проверьте готовность на 5-10 минут раньше.
На 1 буханку, приблизительно 10 ломтиков
Следите за нашими рецептами
Вам понадобится
1 ½ чашки (195 г) муки общего назначения
1 чайная ложка пищевой соды
1/4 чайной ложки мелкой морской соли
3/4 чайной ложки молотой корицы
3 средних банана, хорошо пестрые и коричневые бананы, около 1 ½ стакана пюре
8 столовых ложек (115 г или 1 палочка) несоленого сливочного масла, растопленного и охлажденного
3/4 стакана (150 г) светло-коричневого сахара в упаковке
2 больших яйца, слегка взбитых
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 стакана (50 г) грецких орехов, поджаренных и нарезанных, по желанию
1/2 стакана шоколадной крошки, по желанию
Указания
- Приготовление теста
Советы Адама и Джоанны
- Лучше всего плотно завернуть хлеб и хранить его при комнатной температуре в течение ночи или в холодильнике до недели.
- Веганский банановый хлеб без яиц: используйте растительное масло и замените яйца льняными яйцами или аквафабой. Вот наш рецепт льняных яиц.
- Пищевая ценность: приведенная ниже пищевая ценность является приблизительной. Мы использовали базу данных USDA для расчета приблизительных значений.
Если вы приготовите по этому рецепту, сделайте фото и пометьте его хэштегом #inspiredtaste — Мы рады видеть ваши творения в Instagram и Facebook! Найдите нас: @inspiredtaste
Питательная ценность порции: Размер порции 1 ломтик / Калории 258 / Белки 4 г / Углеводы 39 г / Пищевые волокна 1 г / Всего сахаров 20 г / Всего жиров 10 г / Насыщенные жиры 6 г / Холестерин 61 мг
AUTHOR : Адам и Джоанна Галлахер
Предыдущий пост: Быстрый соленый греческий салат с макаронами
Следующее сообщение: Как приготовить лучшую мимозу
Блины из 3 ингредиентов — FeelGoodFoodie
Готовить блины на завтрак никогда не было так просто! Эти блины из 3 ингредиентов готовятся за несколько минут, и они получаются такими удивительно воздушными! Эти бананово-яичные оладьи не содержат молочных продуктов и их легко приготовить без глютена. Идеальное начало дня!
Эти оладьи с бананом и яйцом идеально подходят для напряженного утра. Так быстро и легко сделать, и они будут держать вас чувство сытости до обеда. Всего 3 ингредиента, что может не понравиться?!
Мне нравится, как быстро и легко можно приготовить эти бананово-яичные блинчики из 3 ингредиентов! Не нужно ждать, пока тесто осядет, а на приготовление уходит несколько минут. Так идеально для напряженного утра!
Если вы попробуете этот полезный рецепт Блинчики из 3 ингредиентов или любой другой рецепт на FeelGoodFoodie, вернитесь к оцените рецепт и оставьте мне комментарий ниже! Я хотел бы услышать о вашем опыте его создания. И если вы сделали несколько снимков, поделитесь ими со мной в Instagram, чтобы я мог опубликовать их в своих историях!
Время приготовления 5 мин
Время приготовления 15 мин
Всего времени 20 мин
Смешивающая чаша набор
Гриль Пан
- ▢ 1 Средний спелый банан
- ▢ 1 Большое яйцо
- ▢ 2 Tabloons What-What-What-What-What What-What-What-What-What-What-What-What-What-What-What-What-What-What-Whate What-What-Whate What-Whate What-Whate What-Whate What-What Whate What-What What.
- В большой миске разомните банан вилкой до однородной массы. Поместите яйцо и муку в миску и взбейте, чтобы смешать.
- Нагрейте антипригарную сковороду на среднем огне. Распылите кулинарный спрей из кокосового масла или оставьте сковороду сухой.
- Заливка ⅓ чашка теста на горячую сковороду. Готовьте в течение 3-4 минут, пока края не станут твердыми, и вы сможете просунуть лопатку под блин. Переверните блин и готовьте еще 1-2 минуты, пока блин не подрумянится снизу. Повторите для оставшегося теста. Рецепт рассчитан примерно на 3 блина.
- Подавать сразу же с кокосовым йогуртом и малиной или любой другой начинкой на выбор.
Хранение: Храните остатки в герметичном контейнере. В холодильнике они продержатся около 3-4 дней.
Инструкции по заморозке: Охладите блины, затем положите их между слоями вощеной бумаги, а затем поместите в герметичный контейнер или пакет для морозильной камеры.

Главпродукт молоко сгущенное отзывы: Молоко цельное сгущённое Главпродукт Гост Премиум с сахаром 8,5%, 380 г — цена от 129,99 руб. Глобус

Главпродукт / Молоко сгущ.с сах.и мол.Шокол 320г*12 туба, шт | Главпродукт

0.0011300103 c

Разнообразие оливок из Греции. Готовим закуски на НГ стол Покупка

Главпродукт — идеально для выездов на природу Коллекция

125 р

117 р

Заказать

В корзине Убрать

Артикул

015-00074

Организатор

AnteyShop 18. 7

Бренд

Главпродукт

Задать вопрос

Найти отзывы
Защита покупателя

Нашли дешевле?

Состав и основные компоненты:
молоко цельное, молоко сухое обезжиренное, сахар (сахароза), молочный шоколад (сахар, какао масло, молоко сухое цельное, какао тертое, эмульгатор соевый лецитин, ароматизатор ваниль), краситель E150d.

Заказать

Добавить в корзину
В корзине Убрать

Задать вопрос

Перейти в покупку

Показать все отзывы покупки

Перейти в категорию «Соусы и кетчупы»

Перейти в категорию «Говядина и телятина»

Перейти в категорию «Крупы»

Перейти в категорию «Мясные консервы»

Перейти в категорию «Говядина и телятина»

Перейти в категорию «Свинина»

Здравствуйте! Благодарим за отзыв! Будем рады снова видеть Вас среди наших покупателей!

Главпрод. сгущёнка с сах. Юбилейная 380гр ж/б 1/20

Перейти в категорию «Крупы»

Здравствуйте. Благодарим Вас за обратную связь. Внимание и забота о каждом клиенте — одна из наших ценностей. Ваш комментарий стал для нас отличным стимулом для работы по повышению уровня сервиса и качества товара

Главпрод. сгущёнка с сах. Юбилейная 380гр ж/б 1/20

Перейти в категорию «Мясные консервы»

Главпрод. сгущёнка с сах. Юбилейная 380гр ж/б 1/20

Перейти в категорию «Мясные консервы»

Перейти в категорию «Сладкая консервация»

Перейти в категорию «Соусы и кетчупы»

Молоко сгущ. с сахаром вареное ГОСТ 380г

Перейти в категорию «Молочные консервы»

Показать все отзывы

Промо

Маленькая страна
17.1

7
Быстрая покупка со сроком доставки до 7 дней. В таких покупках не нужно ждать, когда подтвердят заказ. Вы оформляете заказ и сразу оплачиваете его.

Закваска для Кефира

Отправка до 7 дней

Планета вкусов
19.6

3
Быстрая покупка со сроком доставки до 3 дней. В таких покупках не нужно ждать, когда подтвердят заказ. Вы оформляете заказ и сразу оплачиваете его.

Печень минтая, шпроты! Рагу, уха, горбуша Камчатка

Отправка до 3 дней

Kazakova
20.1

Из Казани во Владике. Быстрая доставка

Активна ещё 8 часовДоставка с 17 января

Moral
22.0

Мармеладная сказка — натуральный мармелад, волшебный вкус

Активна ещё 3 дняДоставка с 27 февраля

Oliasha
14.

Молоко бабушкина крынка отзывы: Молоко «Бабушкина крынка» 2,5% 0,5л. Тетра-пак

Йогурт греческий «ECOLINE» 1,5% — Бабушкина крынка | Белорусские продукты c доставкой

Ваше мнение очень важно для нас!

отзыв
оставить отзыв

Франшиза

Тюмень

Тюмень
Екатеринбург
Новосибирск
Сургут
Тобольск
Ханты-Мансийск
Нижневартовск
Югорск
Новый Уренгой
Курган
Нягань
Лангепас
Томск
Северск

Доставка:
04 января, 10:00 — 12:00

Бренд:
Бабушкина крынка

В наличии в 2 магазинах

Доставка:
04 января, 10:00 — 12:00

На 100 г. продукта:

Описание
Развернуть
Характеристики
Наличие в магазинах
Отзывы
Средний рейтинг
5.0
1 оценка
Отзывы наших покупателей

Доставка до
двери

Натуральные продукты

Огромный ассортимент

Только свежая продукция

Бабушкина крынка — Колбасы, сыры оптом в Воронеже

Сыр «Черный герцог» с ароматом топленого молока 50%

Срок годности и условия хранения:	180 суток
Вид оболочки:	полимерная многослойная термоусадочная пленка
Вес:	8,4 кг

Сыр «Черный ворон» с ароматом грецкого ореха 50%

Срок годности и условия хранения:	180 суток
Вид оболочки:	полимерная многослойная термоусадочная пленка

Cыр «Фрисбург» 45%

Срок годности и условия хранения:	180 суток
Вид оболочки:	полиацетатное покрытие
Вес:	8,4 Кг

Сыр «Пармизано де Люкс» 45%

Срок годности и условия хранения:	180 суток
Вид оболочки:	полиацетатное покрытие
Вес:	5,4 Кг

Сыр «Черный Граф» с ароматом грецкого ореха 50%

Состав/Описание:	180 сут.
Вид оболочки:	полимерная многослойная термоусадочная пленка
Вес:	8,4 кг

Сыр «Венский» с ароматом топленого молока 45%

Срок годности и условия хранения:	180 сут.
Вид оболочки:	пленка
Вес:	2 гол.

Сыр «Гройцер экстра» 50%

Срок годности и условия хранения:	180 сут.
Вид оболочки:	пленка
Вес:	2 гол.

Сыр «Маасдам Премьер» 45%

Состав/Описание:	Это сыр, обладающий уникальным вкусом и ароматом, сочетающим в себе умеренную сладость с терпкими, пряно-пикантными нотками. Консистенция гладкая, пластичная, блестящая.
Срок годности и условия хранения:	180 суток
Вид оболочки:	термоусадочная пленка
Вес:	8,4 кг

Сыр «Королевский» с ароматом топленого молока 50%

Срок годности и условия хранения:	Срок годности — 180 суток
Вид оболочки:	полимерная многослойная термоусадочная пленка
Вес:	8,4 Кг

Сыр «Король Генрих» ароматом топленого молока 50%

Состав/Описание:	Это сыр с неповторимым уникальным вкусом и ароматом топленого молока, напоминающий вкус детства, дополненный умеренно выраженным сырным вкусом с легкими пряными нотками.
Срок годности и условия хранения:	180 суток
Вид оболочки:	полимерная многослойная термоусадочная пленка
Вес:	8,4 Кг

Винтажная бутылка из цельного молока Grandma Wheaton из темного янтарного стекла

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

Нажмите, чтобы увеличить

Звездный продавец

Star Sellers имеют выдающийся послужной список в обеспечении отличного обслуживания клиентов — они постоянно получали 5-звездочные отзывы, вовремя отправляли заказы и быстро отвечали на любые полученные сообщения.

4348 продаж
|

5 из 5 звезд

€18,64

Загрузка

Доступен только 1

Включая НДС (где применимо), плюс стоимость доставки

Редкая находка — этот предмет трудно найти.

Продавец звезд. Этот продавец неизменно получал 5-звездочные отзывы, вовремя отправлял товары и быстро отвечал на все полученные сообщения.

Исследуйте другие похожие поисковые запросы

Внесен в список 27 сентября 2022 г.

2 избранных

Информация о продавце

Сообщить об этом элементе в Etsy

Выберите причину… С моим заказом возникла проблемаОн использует мою интеллектуальную собственность без разрешенияЯ не думаю, что это соответствует политике EtsyВыберите причину…

Первое, что вы должны сделать, это связаться с продавцом напрямую.

Если вы уже это сделали, ваш товар не прибыл или не соответствует описанию, вы можете сообщить об этом Etsy, открыв кейс.

Сообщить о проблеме с заказом

Мы очень серьезно относимся к вопросам интеллектуальной собственности, но многие из этих проблем могут быть решены непосредственно заинтересованными сторонами. Мы рекомендуем связаться с продавцом напрямую, чтобы уважительно поделиться своими проблемами.

Если вы хотите подать заявление о нарушении авторских прав, вам необходимо выполнить процедуру, описанную в нашей Политике в отношении авторских прав и интеллектуальной собственности.

Посмотрите, как мы определяем ручную работу, винтаж и расходные материалы

Посмотреть список запрещенных предметов и материалов

Ознакомьтесь с нашей политикой в отношении контента для взрослых

Товар на продажу…

не ручной работы

не винтаж (20+ лет)

не ремесленные принадлежности

запрещены или используют запрещенные материалы

неправильно помечен как содержимое для взрослых

Пожалуйста, выберите причину

Расскажите нам больше о том, как этот элемент нарушает наши правила. Расскажите нам больше о том, как этот элемент нарушает наши правила.

Бессвинцовые бутылочки — синий и ореховый

Когда я была совсем молодой мамой, я наткнулась на стеклянные детские бутылочки Lifefactory, когда пыталась избежать пластиковых бутылочек, из которых могли вытекать химикаты. Я решила попробовать несколько стеклянных детских бутылочек Lifefactory, и они мне очень понравились. Они были не только очень милыми, но и выдержали много падений и дали мне уверенность в том, что никакой пластик не попадет в подогретое молоко.

Это не спонсируемый пост, просто мне они нравятся и нравится эта компания! Вы также можете посмотреть эти симпатичные недорогие рюкзаки для подгузников, как использовать свою сумочку в качестве сумки для подгузников, а также мои товары для детей в течение первых 6 месяцев с ребенком номер 4.

Этот пост содержит партнерские ссылки. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Почему я рекомендую стеклянные детские бутылочки Lifefactory

1. Эта компания является законной. Они не используют свинец в своих стеклянных детских бутылочках

Бьюсь об заклад, вы понятия не имели, что в 2022 году ведущие бренды по-прежнему используют краску на основе свинца для своих стеклянных детских бутылочек. Это ненормально во многих отношениях, особенно с учетом того, что дети наиболее уязвимы и берут эти продукты в рот.

Ага, я тоже до этого года не узнал. Не волнуйтесь, Lifefactory этого не делает, и все, что вы покупаете у них, чертовски безопасно для вашего ребенка!

Где узнать больше о краске на основе свинца для маркировки и украшения стеклянных детских бутылочек

Я наткнулся на архив детских бутылочек Lead Safe Mama только для того, чтобы узнать, что несколько ведущих брендов стеклянных детских бутылочек, продаваемых сегодня, на самом деле все еще используют СВИНЦОВУЮ КРАСКУ для маркировки на внешней стороне бутылочек. Да, NUK — ГЛАВНЫЙ виновник, и я бы сейчас ничего у них не купил.

Большинство брендов утверждают, что они «экологически чистые» и заботятся о детях. Бренды, которые используют ЛЮБОЕ количество свинца в продуктах, предназначенных для детей, не заботятся о вашем ребенке. Потому что дети будут держать его, трогать, даже лизать.

Прочтите этот пост, в котором показана стеклянная детская бутылочка NUK 2021 года, в которой было обнаружено содержание свинца в краске 20 300 ppm. (90 лет и выше считаются небезопасными для детей).

Причина, по которой это разрешено, заключается в том, что краска на основе свинца не очень регулируется в США, за исключением краски для дома. Это проходит регламент, потому что они считают краску по весу всего предмета, поэтому это небольшой процент. Однако на самом деле он снаружи, нарисованный, где могут быть видны маленькие ручки и языки. Не спрятан внутри стекла.

Вот сообщение о бессвинцовых детских бутылочках, которые были протестированы с использованием рентгенофлуоресцентного анализа — единственного верного способа обнаружения свинца в крошечных количествах внутри предметов.

Хорошо, а теперь поговорим о других причинах, по которым бутылки Lifefactory потрясающие!

2. Стеклянные детские бутылочки Lifefactory долговечны…наши много раз падали

Наши бутылочки меня поразили…так же, как жестокое обращение с ними со стороны моих малышей, не разбиваясь, немного сногсшибательно.

От того, что во время припадка его бросили на твердый кухонный пол или выбросили из коляски… Или уронили со стульчика для кормления. Или засунул в рюкзак на дно рядом с другим твердым предметом.

То, что они не разобьются, я могу приписать только фирменному стеклу, которое делает его таким, что оно может без повреждений переносить температуру от мороза до кипящей воды, а также удивительному силиконовому чехлу.

Да, мы разбили пару, но я знаю, что силиконовый чехол и специальное стекло спасли нас от гораздо большего количества поломок!

3. Симпатичный силиконовый чехол, благодаря которому наши стеклянные бутылки не разобьются после множества падений.

Красивый тонкий слой 100% силикона защищает всю бутылку. Вы можете установить его на бетон, опрокинуть и быть уверенным, что он не разобьется.

Мне также нравится дизайн отверстий в силиконе, потому что силикон иногда может стать скользким, если не стирать рукав все время (я виноват)!

Но благодаря отверстиям он не кажется скользким и его легко держать в руке. И он бывает в таких милых цветах! О, как я люблю цвета!! Этот рукав сложно снять, поэтому я редко это делаю, но вы можете намылить его, и тогда он отлично соскользнет, когда вам нужно его очень хорошо постирать.

Lifefactory Стеклянные детские бутылочки объемом 4 унции, покрытые силиконом даже на дне

4. Бутылочки Lifefactory не содержат BPA/BPS

Мне нравится знать, что когда я нагреваю молоко в микроволновой печи, пластик не попадает в моего ребенка. Эти бутылочки, рукава и соски не содержат BPA/BPS и фталатов, и их можно мыть в посудомоечной машине.

Да, это мой малыш наслаждается молоком из своей старой бутылочки. Иногда мне хочется, чтобы они навсегда остались детьми.

5. Доступны крышки для поильников, а также соски для бутылочек разного размера

Мне нравится, что за потраченные деньги вы можете использовать эти бутылочки для ребенка любого возраста (просто выберите следующий размер соски).

Или у них есть крышечки для чашек-непроливаек , которые подходят для стеклянных бутылок обоих размеров! Доступны следующие насадки для крышек:

Соски Stage 1 для детей от 0 до 3 месяцев
Stage 2 для детей от 3 до 6 месяцев
Stage 3 (от 6 месяцев)
Поильник со съемным регулятором потока внутри
4 6. Подходит к другим стандартным соскам и большинству молокоотсосов.
Поскольку у моих детей выросли зубы, они порвали пластиковые соски!
Хотя вы можете купить для них соски на замену, я часто находил более дешевые соски стандартного размера, и они прекрасно подходят. Кроме того, бутылочка привинчивается к большинству молокоотсосов.
Это крышка от другой бутылки, которая у нас была, она не протекает, однако не так легко завинчивается, как крышки Lifefactory, которые предназначены для нее. Если вам нужно использовать другую соску, я бы, по крайней мере, остановился на белых крышках, которые завинчиваются от Lifefactory.
7. Бутылочки Lifefactory бывают двух размеров
Мой любимый размер – бутылка на 4 унции. Он маленький, и мой ребенок не будет писать ночью в подгузник, если он будет у него перед сном.
Очевидно, что если вы часто наполняете 4 унции для детей старшего возраста, вам понадобится Бутылка на 9 унций . Но я просто обнаружил, что мы больше используем маленькие.
Недостатки стеклянных детских бутылочек Lifefactory:
1. Стекло может разбиться
Привет, это стекло!
Но за три года я один сломал. Я удивлен только одному!
Если бы мои дети ломали их все время, я бы не мог позволить себе покупать их часто. И просто чтобы вы знали, когда он сломался, он был на асфальте, когда мой сын выбросил его из коляски. А асфальт не так снисходителен, как даже гладкий бетон под кухонным полом, так что все.
И, чтобы подтвердить, что силиконовый чехол помогает, я купил несколько других марок, которые поставляются без рукава, и они сломались, что, я думаю, связано с тем, что у них нет силикона.
Благодаря силикону эти детские бутылочки являются лучшими! Lifefactory также теперь производит детскую бутылочку из нержавеющей стали на 8 унций , которую я еще не пробовал, но выглядит потрясающе.
2. Они дорогие.
Самый дешевый из тех, что я нашел, стоит около 9 долларов за бутылку. Скажу вам, оно того стоит. У меня их три, и это все, что мне нужно.
Но, если вы можете обновить крышку и использовать их как чашки-непроливайки, тогда стоимость станет еще меньше в год или за использование или что-то еще.
Последние мысли:
В то время как мы купили бутылку на 9 унций для моего сына, когда он поглощал бутылки на 4 унции (которые на самом деле содержат около 5 унций, когда доверху)… Я все еще предпочитаю маленькие бутылки на 4 унции.

Сладкие гренки без молока: Гренки без молока — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Гренки без молока — 17 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Существует огромное количество рецептов для идеального завтрака, гренки без молока – один из них. Утром очень важно есть качественную и вкусную пищу, чтобы ваш день сложился как надо. Гренки готовятся из минимального набора продуктов и подавать их можно в горячем и охлажденном виде.

СОРТИРОВКА ПО: ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ПРОСМОТРАМ

Гренки
Сковорода

Гренки из черного хлеба с сыром и чесноком на сковороде

Аппетитные и ароматные гренки получаются из черного хлеба с чесноком и сыром. Блюдо можно подавать в качестве закуски или как дополнение к домашним супам. Оцените оригинальный рецепт!

Ингредиенты:
ржаной хлеб, чеснок, сыр пармезан, масло оливковое, прованские травы

Гренки
Сковорода

Гренки с чесноком и сыром к пиву

Оригинальной домашней закуской к пиву станут чесночные гренки с сыром. Порадуйте хрустящим блюдом ваших друзей. Оцените быстрый процесс приготовления из простых продуктов.

Ингредиенты:
цельнозерновой хлеб, чеснок, сыр пармезан, сыр плавленый, масло растительное

Гренки
Сковорода

Сладкие гренки из белого хлеба с яйцом и молоком на сковороде

Оцените аппетитную сладкую идею для быстрого домашнего завтрака. Попробуйте простой рецепт аппетитных гренок из белого хлеба. Подходит для детской кухни и семейного чаепития.

Ингредиенты:
белый хлеб, молоко коровье, яйцо, сахар-песок, соль, масло растительное

Гренки
Сковорода

Соленые гренки с яйцом и молоком из батона на сковороде

Соленые гренки из батона с яйцом и молоком приготовить очень просто. Это уровень начинающих хозяек. Такие гренки подаются к сладкому чаю или кофе. Обжариваются гренки в молочно-яичной смеси и уже готовые посыпаются солью. Батон для гренок берется не первой свежести.

Ингредиенты:
батон, молоко коровье, яйцо, соль, масло растительное

Гренки
Духовка

Гренки из батона с яйцом и молоком в духовке

Гренки из батона с яйцом и молоком в духовке будут у вас сладким завтраком для всей семьи, а также перезентабельным десертом для праздничного стола, если подать их со свежими ягодами. Готовим гренки в духовке, что упрощает работу хозяйки и требует меньше времени.

Ингредиенты:
батон, яйцо, молоко коровье, сахар-песок, ванильный сахар

Гренки
Духовка

Гренки с сыром камамбер в духовке

Для любителей сыра камамбер, ди и не только, предлагается замечательная закуска для любого стола – гренки с этим сыром в духовке. Запеченный камамбер своим сливочным вкусом идеально сочетается с хрустящими чесночными гренками.

Ингредиенты:
багет, сыр камамбер, розмарин, масло оливковое, чеснок, соль, перец чёрный молотый

Гренки
Фритюрница

Гренки с чесноком во фритюре

Идеальным дополнением к первым и вторым блюдам у вас будут гренки с чесноком во фритюре. Особенно вкусными и сытными они получаются из бородинского хлеба. В этом рецепте вам еще предлагается к чесночным гренкам заранее приготовить чесночное масло и (по желанию) чесночный майонез, что придаст гренкам насыщенность вкуса.

Ингредиенты:
хлеб бородинский, соль, чеснок, укроп, масло растительное, горчица, лимонный сок, сыр пармезан, майонез

Гренки
Духовка

Гренки с чесноком и маслом в духовке

В этом рецепте вам предлагается несколько иной способ приготовления чесночных гренок в духовке. Запекаются они со сливочным маслом и в фольге. Гренки не будут хрустящими, но зато очень ароматными и аппетитными, да и одновременно можно приготовить много порций для гостей или большой семьи.

Ингредиенты:
багет, чеснок, масло сливочное, зелень, батон, чеснок, масло сливочное, прованские травы

Гренки
Духовка

Гренки из батона с чесноком в духовке

Гренки из батона с чесноком удобно готовить в духовке. Этот способ экономит время хозяйки, ведь не нужно обжаривать ломтики хлеба на сковородке, а приготовить все гренки одновременно. В этом рецепте вам предлагается батон нарезать кубиками, полить сливочным маслом с чесноком и сухими травами и запечь в духовом шкафу.

Ингредиенты:
батон, чеснок, масло сливочное, прованские травы

Гренки
Сковорода

Гренки из батона с чесноком на сковороде

У вас остался несвежий батон. Выбрасывать нельзя. Приготовьте из него хрустящие чесночные гренки и подайте их к столу с гороховым супом, борщом или просто к пиву.

Ингредиенты:
батон, чеснок, соль, масло растительное

Гренки
Сковорода

Гренки с колбасой и сыром на сковороде

Самый популярный сытный и простой завтрак во многих семьях – это гренки с колбасой и сыром на сковородке. Продуктов много не надо, но у вас будет целая тарелка аппетитных гренок. Приготовим их с копченой колбасой, так будет иной вкус блюда.

Ингредиенты:
батон, копченая колбаса, сыр пармезан, яйцо, петрушка, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Гренки
Сковорода

Гренки из белого хлеба с яйцом, молоком и сыром на сковороде

Сочные и нежные гренки из белого хлеба с хрустящей сырной корочкой будут у вас сытным и простым завтраком. Это блюдо легко могут приготовить и дети, и мужчины. Такие гренки можно готовить не только из батона, но и из небольших несладких булочек.

Ингредиенты:
булочки, яйцо, молоко коровье, сыр пармезан, соль

Гренки
Сковорода

Гренки с луком и яйцом на сковороде

Гренки с луком и яйцом своим особенным вкусом нравятся даже тем, кто не уважает жареный лук. При этом хлеб приобретает неожиданный вкус и лук утрачивает свой резкий вкус. У вас получится замечательный и быстрый завтрак.

Ингредиенты:
батон, лук репчатый, яйцо, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Гренки
Сковорода

Гренки с яйцом, чесноком и майонезом

Для легкого перекуса, завтрака и даже праздничного стола вам отлично подойдет этот экспресс-рецепт гренок с яйцом, чесноком и майонезом. Приготовить их просто и быстро, а вкус нравится многим.

Ингредиенты:
белый хлеб, яйцо, майонез, чеснок, зелень, масло растительное

Гренки
Сковорода

Гренки с яйцом и колбасой на сковороде

Гренки с яйцом и колбасой – хороший вариант для любителей горячих бутербродов. Блюдо сытное, ароматное и вкусное. В рецепте вам предлагается пожарить гренки с сырокопченой колбасой в кляре из яиц, помидоров и зелени. Готовим гренки на сковородке.

Ингредиенты:
белый хлеб, вареная колбаса, колбаса сырокопченая, помидоры свежие, яйцо, укроп, соль, перец чёрный молотый, масло растительное

Гренки
Сковорода

Гренки с яйцом без молока на сковороде

Иногда бывает, что на кухне остались только яйца и хлеб. Из них можно быстро приготовить отличный завтрак к кофе или чаю, да и такие гренки будут хорошим перекусом. Они долго сохраняют свой вкус, поэтому можно приготовить и с вечера. Хлеб или батон подойдет не только свежий, но и подсохший, который уже никто не хочет есть.

Ингредиенты:
белый хлеб, яйцо, соль, приправа (на выбор), чеснок сушеный, масло растительное

Гренки
Сковорода

Гренки с чесноком, сыром и яйцом на сковороде

Гренки с чесноком, сыром и яйцом – это очень аппетитная и питательная закуска. Отличная идея для семейного перекуса или добавки к основному блюду. Получается очень вкусно!

Ингредиенты:
белый хлеб, яйцо, чеснок, майонез, лук репчатый, масло растительное

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Закуски

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Масло растительное	899	0	99. 9	0
Яйцо	157	12.7	11.5	0.7
Чеснок	150.1	6.5	0.5	29.9
Батон	262	7.5	2.9	51.4
Сыр Пармезан	362	33	25.6	3.2
Белый хлеб	266	8. 9	3.3	46.7
Перец чёрный молотый	251	10.4	3.3	38.7
Молоко коровье	75	3.4	4.7	4.8
Майонез	245	0.5	25	4
Масло сливочное	661	0.8	72. 5	1.3

10 рецептов

Гренки с яйцом без молока

13 рецептов

Гренки без молока на сковороде

6 рецептов

Гренки из белого хлеба с молоком и сахаром на сковороде

6 рецептов

Гренки из батона с молоком и сахаром на сковороде

14 рецептов

Гренки с яйцом и молоком

33 рецепта

Холодец из свиных ножек без желатина

32 рецепта

Холодец из свиной рульки без желатина

11 рецептов

Холодец из куриных лапок без желатина

24 рецепта

Холодец из говядины без желатина

11 рецептов

Гренки из черного хлеба с чесноком на сковороде

34 рецепта

Малосольные огурцы без чеснока

12 рецептов

Гренки из черного хлеба на сковороде

Сладкие гренки без молока и яиц! Невозможно остановиться!

13 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 1 ч. И получится у нас примерно две порции. Готовое блюдо содержит примерно 101 кКал. Повод приготовления этого рецепта: детский праздник, пикник, полдник. Рецепт сладких гренков без молока и яиц относится к лакто. И все это мы будем жарить.

Фото сладких гренков без молока и яиц.

Рецепт сладких гренков без молока и яиц

Общее время: 1 ч
Рецепт на: 2 порции
Калорий: 101 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Вегетарианство: Лакто
Способ приготовления: Жарить
Повод: Детский праздник, Пикник, Полдник

Ингредиенты

6 кусков нарезного батона толщиной 1,5-2 см
1 пакетик черного чая
1 ч.л. коричневого сахара
0,3 ч.л. молотой корицы
топленое или сливочное масло
абрикосовый или клубничный джем
клубника или курага дляподачи

Как приготовить

Залейте чайный пакетик 150мл кипятка, дайте настояться 2мин Выньте пакетик, всыпьте сахар икорицу, перемешайте до растворения сахара иперелейте вширокую глубокую тарелку. Остудите, 5мин

Тонко нарежьте для подачи несколько ягод клубники или несколько плодов мягкой кураги.

Поставьте на средний огонь большую сковороду, прогрейте ее, потом положите внее разогреваться топленое илисливочное масло.

Пока масло греется, окуните куски хлеба вчайную смесь, чтобы они намокли сдвух сторон. Они должны пропитаться, ноне разваливаться. Действуйте аккуратно, ведь всмеси нет яиц, которые держат целыми обычные гренки.

Выложите всковороду иобжаривайте гренки на средне-слабом огне подкрышкой до румяной корочки содной стороны.

Переверните гренки, добавьте чуть-чуть масла, выложите немного джема на каждую гренку идожарьте подкрышкой сдругой стороны. Подавайте горячими, выложив на гренки клубнику иликурагу.

Возможно Вам понравится

Гренки с молоком и яйцом сладкие

Сладкие гренки из белого хлеба

Рецепт сладких гренков на завтрак

Готовим сладкие гренки с творогом

Простой рецепт сладких гренков из багета

Как приготовить бородинские гренки

Рецепт приготовления гренков с шпротами

Гренки с яблоками

Гренки по-новому

Гренки сладкие

Гренки к супу

Гренки

Сырные гренки

Гренки с яйцом и сыром пармезан

безглютеновых гренок {безмолочные, веганские} — Mama Knows без глютена

Опубликовано: 16 июля 2020 г. · Одри

Facebook

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Простой рецепт домашних безглютеновых гренок. Научитесь делать домашние гренки, чтобы использовать их в салатах, супах, начинках и многом другом! Рецепт также безмолочный и веганский.

Сухарики без глютена

Сухарики без глютена очень легко приготовить дома! Лично я никогда не видел фирменных безглютеновых сухариков, купленных в магазине, поэтому я всегда готовил их сам. Приготовление домашних безглютеновых сухариков занимает всего несколько минут из простых ингредиентов.

Домашние гренки также легко приготовить с любыми приправами, которые вам нравятся. Мой рецепт для традиционных чесночных гренок, таких как те, которые вы найдете в салатах Цезарь. Многим также нравятся гренки в итальянском стиле, и в смесь легко добавить любимую итальянскую приправу.

Этот рецепт рассчитан на большую порцию сухариков, но вы легко можете приготовить половину рецепта. В видео-рецепте вы можете увидеть, как просто приготовить домашние гренки.

Как приготовить безглютеновые гренки

Разогрейте духовку до 375°F. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
Нарежьте буханку хлеба кубиками размером ¾ дюйма и положите в большую миску.
Посыпьте хлеб чесночным порошком, солью и черным перцем.
Смажьте кубики хлеба оливковым маслом. Перемешивайте, пока все кубики хлеба не будут хорошо покрыты.
Разложите кубики хлеба на подготовленном противне, убедившись, что кубики хлеба лежат ровным слоем и не соприкасаются.

№

Выпекайте от 10 до 20 минут или пока гренки не станут золотисто-коричневыми. Если вы используете свежий хлеб, потребуется немного больше времени, чтобы он стал золотисто-коричневым. Если хлеб черствый или сухой, он подрумянится быстрее. Пожалуйста, следите за своей духовкой на 10-минутной отметке.
Достаньте из духовки и дайте полностью остыть. Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре или в холодильнике.

Можно ли заморозить гренки?

Домашние гренки легко заморозить. Когда они полностью остынут, поместите их в пакет для заморозки. Гренки можно заморозить на несколько месяцев.

Если вы хотите использовать гренки, возьмите необходимое количество и дайте им оттаять на прилавке в течение 10-15 минут. Также можно разморозить в холодильнике на ночь.

Если вы хотите еще раз поджарить гренки, вы можете поместить их обратно в духовку и немного поджарить в духовке или при температуре 250°F.

Безглютеновый хлеб

Для приготовления гренок можно использовать безглютеновый хлеб любой марки. Можно даже использовать сэкономленные кончики от батонов.

Если вы хотите приготовить гренки из домашнего безглютенового хлеба, у меня есть два простых рецепта, которые вы можете попробовать.

Легкий безглютеновый хлеб {безмолочный}
Домашний безглютеновый хлеб {безмолочный вариант}

Способы использования домашних крутонов без глютена

Салаты, особенно салат Цезарь.
Супы, такие как безглютеновый томатный суп, безглютеновый луковый суп или мой безглютеновый крем-суп с грибами .
Фарш и запеканки.
Вы также можете легко превратить гренки в панировочные сухари.

Безмолочные и веганские гренки

Мой рецепт безглютеновых гренок также безмолочный и веганский. Я использую безглютеновый хлеб Schar Artisan Baker White, который также не содержит молочных продуктов и яиц. В рецепте я использую оливковое масло, поэтому масло не нужно.

Простые домашние безглютеновые гренки

После того, как вы приготовите эти простые домашние безглютеновые гренки, у вас больше никогда не будет салата без них! Мой рецепт рассчитан на большую партию и может быть легко заморожен на потом. Вы можете использовать любую марку безглютенового хлеба, которая вам нравится.

Еще больше безглютеновых рецептов!

Рецепт панировочных сухарей без глютена {без молока}
Сладкий кукурузный хлеб без глютена {безмолочный вариант}
Обеденные булочки без глютена {безмолочный вариант}

Подключаемся! Вы можете СЛЕДУЙТЕ ЗА МНОЙ на Facebook, Instagram , Pinterest, или YouTube !

★

Вы сделали этот рецепт? Пожалуйста, оцените его в комментариях!★

Печать Pin

5 от 1 голос

Безглютеновые гренки {Безмолочные и веганские}

КУРС САЛАД

CUISINE AMERICAL

Ключевое слово безглютеновые халаты, безглютеновые халаты без молока, безглютеновые вегетарианские халаты

Приготовление 10 минут

Время приготовления 10,0005

Серва 8 Серва

Автор Одри из Mama Knows Без глютена

▢ 1 буханка безглютенового хлеба Около 14 унций, нарезанных кубиками размером ¾ дюйма. Мне нравится безглютеновый хлеб Schar.
▢ ⅓ стакана оливкового масла
▢ 1 чайная ложка чесночного порошка
▢ ¾ чайной ложки соли
▢ ¼ чайной ложки черного перца

Разогрейте духовку до 375°F. Линия выпечки с пергаментной бумагой.
Нарежьте буханку хлеба кубиками размером ¾ дюйма и положите в большую миску.
Посыпьте хлеб чесночным порошком, солью и черным перцем. Сбрызните кубики хлеба оливковым маслом. Перемешивайте, пока все кубики хлеба не будут хорошо покрыты.
Разложите кубики хлеба на подготовленном противне, убедившись, что кубики хлеба лежат ровным слоем и не соприкасаются.
Выпекайте 10–20 минут или пока гренки не станут золотисто-коричневыми. Если вы используете свежий хлеб, потребуется немного больше времени, чтобы он стал золотисто-коричневым. Если хлеб черствый или сухой, он подрумянится быстрее. Пожалуйста, следите за своей духовкой на 10-минутной отметке.
Достаньте из духовки и дайте полностью остыть. Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре или в холодильнике. Гренки также можно заморозить.

Для безмолочных и веганских гренок: используйте безглютеновый хлеб, который также не содержит молочных продуктов и яиц, например Schar без глютена.
Храните остатки в герметичном контейнере при комнатной температуре или в холодильнике.
Сухарики можно заморозить на несколько месяцев. Размораживайте на столе или в холодильнике в течение ночи. Для повторной хрустящей корочки: жарьте или запекайте при температуре 250 ° F в течение нескольких минут.
Мама говорит: «Проверь все свои этикетки!»

Рецепт булавки

Вам понравился этот рецепт? Пожалуйста, дайте ему звездный рейтинг ниже в комментариях. Спасибо!

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Поделитесь со мной фотографией рецепта, упомяните @MamaKnowsGlutenFree и используйте тег #mamaknowsglutenfree!

Фейсбук

Нажмите, чтобы просмотреть больше рецептов

Уведомление: Этот пост может содержать партнерские ссылки. Чтобы узнать больше, посетите мою страницу раскрытия информации .

© MAMA KNOWS БЕЗ ГЛЮТЕНА. Все изображения и контент защищены авторским правом. Пожалуйста, не используйте мои изображения без предварительного разрешения. Если вы хотите переиздать этот рецепт, пожалуйста, дайте ссылку на этот пост для рецепта.

Взаимодействие с читателями

Простые гренки из 5 ингредиентов — Sweet Simple Vegan

Искать:

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Поднимите свои супы и салаты на новый уровень с этими гренками из 5 ингредиентов. Они просты в приготовлении, полны вкуса, требуют простых ингредиентов и добавят идеальный хруст вашей еде.

Кто не любит гренки, верно? Добавление идеального вкуса и хруста к вашим супам и салатам всегда помогает вывести их на новый уровень. Никогда больше не покупайте купленные в магазине сухарики, потому что они не только полезнее для вас, но и вкуснее.

Эти простые гренки, приготовленные всего из 5 ингредиентов, идеально подходят как для свежей буханки хлеба на закваске, так и для буханки, которая вот-вот зачерствеет. Все, что вам нужно, это хлеб, оливковое масло, сушеная петрушка, чесночный порошок и соль. Скорее всего, все эти ингредиенты есть у вас дома!

Не готовишь суп или салат? Крутоны — идеальная закуска, которой можно наслаждаться в чистом виде. Как только он у вас появится, обещаю, вы не сможете перестать есть его. Они идеально подходят для приготовления большой партии и хранения в Stasher Bag или Tupperware, чтобы иметь под рукой, когда голодает.

Если вам нужны идеи рецептов, идеально сочетающихся с этими гренками, пожалуйста!

Веганский салат «Кобб» в банке
Салат «Цезарь» с брюссельской капустой (простой и веганский)
Салат романо на гриле (простой + 3 ингредиента)
Одноразовый овощной суп с лапшой

Легкий веганский суп с брокколи (Ингредиенты)

Картофельный суп с луком-пореем (веганский + 8 ингредиентов)

Мы также только что выпустили новый рецепт легкого горохового супа, вдохновленного Гороховым супом Андерсена, для которого эти гренки идеально подходят — посмотрите его здесь!

Не забудьте отметить нас в Instagram @sweetssimplevegan и @сознательныйchris и поставить хэштег #sweetssimplevegan , если вы воссоздаете какой-либо из наших рецептов, мы будем рады видеть ваши фотографии!

Печать

color h3-transform.text-transform»> Простые гренки из 5 ингредиентов

Автор: Крис @ Sweet Simple Vegan
Общее время: 13 минут
Выход: около 4 чашек

Описание

4 чашки нарезанного кубиками хлеба на закваске (или хлеба на выбор)
1/2 чайной ложки чесночного порошка
1/4 чайной ложки сушеной петрушки
1/4 чайной ложки морской соли
1/3 стакана оливкового масла

border-color secondary-color.background-color»/>

Разогрейте духовку до 325°F и застелите противень пергаментной бумагой или силиконовым ковриком.
В большую миску добавьте хлеб, чесночный порошок, сушеную петрушку и соль. Смешайте, пока все не станет однородным.
Сбрызните оливковым маслом при перемешивании и перемешайте, пока весь хлеб не будет хорошо покрыт, а оливковое масло не будет равномерно распределено.
Выложите кубики хлеба на подготовленную форму в один слой и поместите ее в духовку *примерно* на 10 минут, или пока гренки не станут хрустящими и золотисто-коричневыми. Если вы используете свежий хлеб, может потребоваться на несколько минут больше времени, чтобы подрумяниться и подсохнуть, а если вы используете старый / черствый хлеб, он может выпекаться быстрее, поэтому обязательно следите за ними, пока они выпекаются. .

Время подготовки: 3 мин.
Время приготовления: 10 мин.
Отказ от ответственности: эта страница может содержать партнерские ссылки, что просто означает, что мы получаем комиссию, если вы покупаете по этим ссылкам, но ваша цена остается прежней. Спасибо за поддержку Sweet Simple Vegan!
Автор: Chris Petrellese
Теги: хлеб, Гренки, салат, гарнир, Закуска, суп
Привет!
Мы делимся свежими и забавными рецептами, чтобы показать вам, что веганские блюда просты, доступны и вкусны…
Мы Жасмин и Крис.
Привет!
познакомьтесь с блогерами
260k
31k
148k
160k
читать последние
в блоге: Fresh
1
Исследуйте больше
Проверьте наш канал VLOG & Recipe
Подписаться
Область наших любимых продуктов и еще
Shop Now
Исследуйте ресурсы. ваш почтовый ящик?
@sweetsimplevegan
Искать:
Искать:
Этот веб-сайт использует файлы cookie для улучшения вашего опыта. Мы предполагаем, что вы согласны с этим, но вы можете отказаться, если хотите.

Ингибирующие вещества в молоке: Федеральный центр охраны здоровья животных (ФГБУ ВНИИЗЖ) г.Москва

Федеральный центр охраны здоровья животных (ФГБУ ВНИИЗЖ) г.Москва

К ингибирующим веществам относятся антибиотики, сульфаниламиды, нитрофураны, нитраты, консервирующие (формалин, перекись водорода), нейтрализующие (сода, гидроокись натрия, аммиак), моющие, дезинфицирующие средства.

Особую опасность для людей и серьезную проблему для молочной промышленности представляет наличие остаточных количеств антибиотиков, поскольку они могут нарушить производственный процесс, ингибируя заквасочную микрофлору. Это приводит к серьезным финансовым потерям. Но наиболее опасны последствия попадания остатков антибиотиков в организм человека.

На проявление ингибирующих свойств молока влияют самые различные факторы. Возможными источниками попадания ингибиторов являются: нарушения в браковке молока при лечении животных; санитарная обработка доильного и молочного оборудования; использование некачественных кормов; попадание ряда химических веществ с кормом.

Отмечено проявление положительной реакции на присутствие ингибирующих веществ в стародойном молоке коров в предзапускной период. Количество такого молока увеличивается со сроком стельности коров: чем глубже стельность, тем выше процент выявления положительных реакций на ингибиторы. Для устранения влияния примеси молока коров запускного периода на качество не допускается его смешивание с молоком общего удоя в последние две недели перед началом сухостойного периода.

На ингибирующие свойства молока могут влиять кормление коров и качество кормов, наличие повышенного содержания нитратов или нитритов в кормах. Следует строго соблюдать дозировку химических реагентов при консервировании силоса.

В животноводстве широко используются противомикробные средства, стимуляторы роста, во многих кормовых добавках применяются антибиотики. Их вносят также при изготовлении заменителей цельного молока для телят. В связи с этим лактирующим коровам не подлежат скармливанию комбикорма, предназначенные для других видов животных и производственных групп крупного рогатого скота.

Для лактирующих коров необходимо балансировать рационы по микроэлементам. При избыточном поступлении в организм коров ряда микроэлементов увеличивается их концентрация в молоке, и могут проявиться ингибирующие свойства. Не допускается превышение дозы калия, йода. Их корректируют в зависимости от содержания йода в комбикормах, смеси микроэлементов (полисоли).

При скармливании в рационе выдерживают сахаропротеиновое соотношение (1:1-1:2).

С целью предотвращения попадания остаточных количеств моющих, моюще-дезинфицирующих и дезинфицирующих средств в молоко и возможного их влияния на результаты определения ингибирующих веществ, санитарную обработку доильного и молочного оборудования необходимо проводить строго в соответствии с нормами. В случае появления положительных реакций на присутствие остаточных количеств санитарных средств на поверхности доильного и молочного оборудования, необходимо провести его повторное ополаскивание водой.

Возможны положительные реакции на присутствие ингибиторов в молоке в результате вакцинации лактирующих коров (против сибирской язвы) препаратами, содержащими антибиотики, сульфаниламиды, нитрофураны. Один из путей, способствующих попаданию антибиотиков и других лекарственных препаратов в молоко — их внутримышечное введение. Это особенно опасно при лечении коров, больных маститом. Большинство противомаститных препаратов содержат антибиотики, сульфаниламиды, нитрофураны. После прекращения лечения они определенное время сохраняются в организме и выводятся вместе с молоком. В этом случае при нарушении сроков браковки молока происходит наиболее сильное загрязнение остатками лекарств. В связи с этим необходимо в период лечения коров выдаивать отдельно, а молоко браковать, соблюдая различные сроки браковки при лечении разными препаратами. Профилактические мероприятия по предотвращению заболеваний коров маститом желательно проводить в сухостойный период.

Разные антибиотики обладают различным аллергическим, токсическим действием и характером влияния на микрофлору. Существует специфичность в чувствительности микроорганизмов к действию одного и того же антибиотика, что необходимо учитывать при подборе производственно-ценных культур в составе заквасок для молочных продуктов. Например, пенициллин обладает самой высокой антигенной активностью. По данным ММФ, аллергическая реакция на пенициллин свойственна 1-5 % людей. Аллергическую реакцию по отношению к другим антибиотикам наблюдают лишь изредка. В то же время пенициллин практически не токсичен, а стрептомицин, тетрациклин и, прежде всего, хлорамфеникол, токсичны. Стрептомицин оказывает токсичное действие на центральную и периферическую нервную систему. Тетрациклин вызывает изменение состава крови, повреждение паренхимы печени и токсикоз нервной системы. Все антибиотики обладают иммунодепрессивным действием. Отрицательное действие различных антибиотиков на микрофлору проявляется в разной степени в изменении ее состава или в появлении у микробов резистентности к ним.

Решение рассматриваемой проблемы во многом зависит от разработки и внедрения высокоэффективных, обладающих высокой специфичностью методов контроля на присутствие ингибирующих веществ. Помимо установления наличия ингибирующих вещества в молоке, важно определить его тип. Это позволит проанализировать ситуацию и выяснить возможный источник попадания данного вещества в молоко.

Лаборатории Россельхознадзора постоянно проводят лабораторные исследования на определение конкретных ингибирующих веществ в пробах сырого молока, отобранных в рамках Плана государственного мониторинга качества и безопасности пищевых продуктов, контрольно-надзорных мероприятий, а также по обращению владельцев продукции при выполнении программы производственного контроля.

Читать также:

подробнее

Определение ингибирующих веществ в молоке по ГОСТ Лабораторное оборудование для мясо-молочной промышленности

Исследование молока на наличие ингибирующих веществ – необходимый этап при контроле качества, так как молоко, содержащее данные вещества, не подходит для приема в пищу и для дальнейшей переработки. К ингибиторам относятся антибиотики, пестициды, моющие средства, консервирующие (перекись водорода, формалин) и нейтрализующие (аммиак, сода) вещества.

В чем заключается опасность ингибиторов?

Молоко, содержащее ингибирующие вещества, нельзя использовать в пищу или для дальнейшей переработки. Ингибирующие вещества могут как нанести серьезный вред здоровью человека, так и нарушить процесс производства.

Так, антибиотики вызывают аллергические реакции у человека и вырабатывают устойчивость к их применению, что может затруднить лечение воспалительного процесса. При этом стрептомицин и тетрациклин токсичны. Стрептомицин негативно влияет на нервную систему, а тетрациклин вызывает повреждения печени, нарушения в работе нервной системы и изменение состава крови.

Антибиотики влияют и на производственный процесс, ингибируя микрофлору, что приводит к финансовым потерям. При производстве сыра и творога антибиотики нарушают сычужное свертывание молока, что приводит к ухудшению качества конечного продукта.

Пестициды так же оказывают негативное воздействие на организм человека. Наличие абсолютного большинства пестицидов не допускается, а уровень хлорорганических пестицидов не должен превышать 0,05 мг/л.

Моющие средства негативно влияют на процесс сквашивания при производстве кисломолочных продуктов и сыра.

Как избежать попадания ингибиторов в молоко?

На попадание ингибиторов в молоко влияет множество факторов: неправильная санитарная обработка оборудования, попадание химических веществ с кормом, нарушения в браковке молока при лечении животных, фальсификация.

Антибиотики обычно попадают в молоко при нарушении сроков браковки молока коровы, проходившей лечение. Наиболее часто с помощью антибиотиков лечат мастит. Большинство противомаститных препаратов содержат антибиотики, которые какое-то время сохраняются в организме коровы и выводятся с молоком. Чтобы избежать попадания антибиотиков, необходимо отдельно доить коров, проходящих лечение, а их молоко нужно подвергать браковке с соблюдением необходимых сроков.

Пестициды содержатся в различных лечебных препаратах, например, для лечения фасциолеза и заболеваний, вызываемых личинками кожного овода. Чтобы избежать их попадания в молоко, необходимо обрабатывать только пораженные места.

Ингибирующие вещества могут попасть в молоко из-за неверной дозировки химических веществ при консервировании силоса, поэтому необходимо тщательно следить за их количеством.

Моющие средства могут попасть в молоко при нарушениях правил санитарной обработки доильного и молочного оборудования. Чтобы этого избежать, необходимо проверять поверхность на наличие остаточных моющих средств и тщательно ополаскивать оборудование.

Иногда ингибирующие вещества (сода, перекись водорода, аммиак) могут попасть в молоко вследствие фальсификации продукта. Их добавляют, чтобы нейтрализовать молочную кислоту, предохранить молоко от сквашивания, уничтожить афлатоксины.

Определение ингибирующих веществ в соответствии с требованиями ГОСТ

Определение ингибирующих веществ в молоке осуществляется в соответствии с ГОСТ 23454-2016. В рамках данного ГОСТ используется 3 методики.

Метод с использованием тест-культуры термофильного стрептококка и индикатора резазурина. Данный метод основан на исследовании тест-культуры Streptococcus thermophilus В19 и восстановлении резазурина окислительно-восстановительными ферментами, выделяемыми в молоко микроорганизмами. По окраске резазурина определяют наличие или отсутствие ингибирующих веществ в молоке. Если окраска остается серо-сиреневой или сиреневой, то ингибирующие вещества присутствуют в молоке.
Метод с использованием стандартного диффузного теста Delvotest T. Данный метод предполагает анализ изменения окраски агаровой среды с фиолетовой на желтую при отсутствии ингибирующих веществ и сохранении фиолетовой окраски при их наличии.
Метод с использованием BRT-inhibitor теста. Как и предыдущий метод, основан на анализе изменений окраски агаровой среды с фиолетовой на желтую при отсутствии ингибиторов и сохранении фиолетовой окраски при наличии.

BAM Глава 20A: Ингибирующие вещества в молоке

Bacteriological Analytical Manual (BAM) Main Page

Январь 2001 г.

Автор: Ларри Дж. Мэтьюрин (в отставке)

За дополнительной информацией обращайтесь к Равиндеру Редди

Два метода обнаружения в молоке веществ, ингибирующих микробы метод цилиндрической пластины с использованием Micrococcus luteus в качестве тест-организма и метод бумажного диска с использованием Bacillus stearothermophilus . Метод цилиндрической пластины, который является официальным методом количественного обнаружения остатков β-лактама (3), описан в Главе 16, Молочные продукты, в Официальных методах анализа (2). Аналитик также должен обратиться к Главе 42, Наркотики в кормах ( Официальные методы ), для приготовления сред и некоторых других подробностей. Весь метод представлен здесь для удобства.

Описание метода цилиндрической пластины для обнаружения пенициллина в сухом сухом молоке дано Крамером и др. (6). Та же основная процедура может быть применена к анализу пенициллина в жидком молоке. Обычное цельное молоко используется в качестве контрольного разбавителя вместо контрольного разбавителя из сухого сухого молока и буфера, указанного в процедуре подготовки стандартной кривой. Обычное цельное молоко, которое должно служить в качестве контрольного разбавителя, должно быть протестировано перед использованием, чтобы убедиться, что оно не проявляет антибактериальной активности в отношении тестируемого организма. Подготовка проб не требуется; Образцы молока, представляемые на экспертизу, тестируются сразу после их получения. Во всех случаях образцы молока должны быть свежими. Если подозревается, что образец молока содержит пенициллин на уровне более 0,2 ЕД/мл, его следует разбавить контрольным разбавителем до расчетной концентрации 0,05 ЕД/мл перед тестированием. Все остальные части процедуры остаются прежними. Дисковый метод, который является официальным методом качественного определения ингибирующих веществ в молоке (1), является модификацией метода, одобренного Международной молочной федерацией для качественного определения пенициллина в молоке (4).

Micrococcus luteus Метод цилиндрической пластины

Оборудование и материалы
1. Цилиндры из нержавеющей стали, 8 + 0,1 мм внеш., 6 + 0,1 мм внутр., 10 + 0,1 мм в длину. Можно приобрести в S&L Metal Products Corp., 58-29 57th Drive, Maspeth, NY 11378.
2. Дозатор цилиндров Shaw. Доступен в E.C. Condit, стр. 0. Box 75, Middle Haddam, CT 06456, или Arthur E. Farmer, P.O. Box 1785, Трентон, Нью-Джерси 08618.
3. Чашки Петри, 20 × 100 мм, с фарфоровыми крышками, глазурованные снаружи, или крышки с фильтрующими прокладками, способными поглощать воду синерезиса. При желании можно использовать сопоставимые пластиковые чашки Петри. Можно использовать пластиковые крышки, если они слегка приподняты для выхода воды.
Среды и реагенты
1. Антибиотическая среда № 1 (M14). Агар для семян Penassay (Difco) и агар для семян (BBL) являются удовлетворительными.
2. Антибиотическая среда № 4 (М15). Мясо-дрожжевой агар (Difco и BBL) удовлетворительны.
3. Фосфатный буфер, 1% (pH 6,0 + 0,1). Растворяют 8,0 г одноосновного фосфата калия и 2,0 г двухосновного фосфата калия в дистиллированной воде и доводят дистиллированной водой до 1 л.
4. Пенициллиназа (β-лактамаза) (R55). Доступен в Difco Laboratories, Box 1058A, Detroit, MI 48232; ББЛ, отд. компании BioQuest, P.O. Box 243, Кокисвилль, Мэриленд, 21030; ICN Nutritional Biochemicals, 26201 Miles Road, Cleveland, OH 44128; Шварц/Манн, Оринджбург, Нью-Йорк 10962; Calbiochem, 10933 N. Torrey Pines Road, La Jolla, CA 92037.
5. Рабочий стандарт пенициллина G. Аутентичный эталонный стандарт пенициллина G можно получить в U.S.P. Справочные стандарты, 12601 Twinbrook Parkway, Rockville, MD 20852. Следуйте инструкциям по приготовлению и хранению. Готовят исходные растворы, тщательно взвешивая в атмосфере с влажностью 50 % или менее небольшое количество стандартного порошка и разбавляя взвешенный порошок соответствующим разбавителем для получения раствора подходящей концентрации.
6. Физиологический раствор, 0,85% (стерильный) (R63)
Препарат Micrococcus luteus
Культуры Micrococcus luteus (ATCC 9341) можно получить в Американской коллекции типовых культур, 10801 University Boulevard, Manassas, VA 20110-2209. Сохраняйте исходную культуру на скошенных агаризованных средах с антибиотиками № 1 и пересаживайте на свежий скошенный срез примерно раз в 2 недели. Суспензию готовят следующим образом: на скошенный агар обильно наносят тест-организмы и инкубируют 18–24 ч при 32–35°C. Промыть нарост со скоса 1-2 мл стерильного физиологического раствора и перенести на сухую поверхность флакона Ру, содержащего 300 мл Антибиотической среды № 1. Равномерно распределить суспензию по всей поверхности с помощью стерильных стеклянных шариков. Инкубировать 18-24 ч при 32-35°С. Промойте рост с поверхности агара 50 мл физиологического раствора. Перед фактическим анализом подготовьте пробные чашки, чтобы определить оптимальное количество основной суспензии, которую нужно добавить в посевной агар, чтобы получить наилучшие зоны ингибирования. Как правило, это колеблется от 0,1 до 0,5 мл инокулята на 100 мл Антибиотической среды № 4. Храните эту исходную суспензию в холодильнике не более 2 недель.
Подготовка пластин
Добавьте 10 мл Antibiotic Medium No. 1 в каждую чашку Петри. Равномерно распределите средство и дайте затвердеть на плоской ровной поверхности. Расплавляют Антибиотическую среду № 4, охлаждают до 48°С и добавляют оптимальное количество культуры на 100 мл, как определено выше. Тщательно перемешайте. Добавьте 4,0 мл этого инокулированного агара в каждую чашку. Равномерно распределите агар, наклоняя чашки из стороны в сторону круговыми движениями. Дайте затвердеть. Используйте тарелки в тот же день, когда они были приготовлены.
Подготовка стандартной кривой
Приготовьте маточный раствор пенициллина G путем растворения точной навески стандарта пенициллина в достаточном количестве фосфатного буфера (B-3, выше) до получения раствора, содержащего 1000 единиц/мл. Этот исходный раствор можно использовать в течение 2 дней. Готовят контрольный разбавитель из фосфатного буфера и сухого молока без антибиотиков из расчета 3 мл буфера на 1,0 г молока. Далее разбавьте исходный раствор пенициллина G в контрольном разбавителе для получения концентраций 0,00625, 0,0125, 0,025, 0,05, 0,1 и 0,2 ЕД/мл. Референтная концентрация 0,05 ед/мл. Поместите 6 цилиндров на равном расстоянии друг от друга на засеянную агаром поверхность подготовленных чашек Петри (D, вверху). Наполните 3 цилиндра стандартным раствором 0,05 ед/мл и 3 цилиндра стандартом одной другой концентрации, чередуя так, чтобы за каждым цилиндром 0,05 ед/мл следовал цилиндр другой концентрации. Используйте 3 пластины для каждой точки кривой, всего 15 пластин. 3 планшета, содержащие самую низкую концентрацию стандарта (0,00625 ЕД/мл), предназначены для получения отрицательных результатов; остальные 12 пластин используются для построения стандартной линии ответа. Это дает 45 определений для 0,05 ед/мл и 9определения для каждой из других точек на прямой.
Замените крышки и инкубируйте чашки в течение 16-18 часов при 30°C. После инкубации переверните планшеты, чтобы удалить цилиндры. Измерьте диаметр каждой зоны ингибирования как можно точнее (по крайней мере, с точностью до 0,5 мм). Средние показания концентрации 0,05 ед/мл и точечные тесты на каждом наборе из 3 планшетов. Также усредните все 45 показаний концентрации 0,05 ед/мл, чтобы получить точку коррекции для кривой.
Исправить среднее значение для каждой точки до значения, которое было бы, если бы среднее значение 0,05 ед./мл для набора из 3 планшетов было таким же, как точка коррекции. Пример: если среднее из 45 показаний концентрации 0,05 ед/мл составляет 20 мм, а среднее значение девяти цилиндров 0,05 ед/мл на наборе из трех планшетов 0,025 ед/мл равно 190,8 мм, поправка +0,2 мм. Если среднее значение для девяти цилиндров 0,025 ЕД/мл на этих 3 планшетах составляет 17,0 мм, скорректированное значение составляет 17,2 мм. Нанесите скорректированные значения, включая среднее значение концентрации 0,05 ед/мл, на 2-цикловой полулогарифмической миллиметровой бумаге, поместив концентрацию в ед/мл в логарифмическом масштабе и диаметр зоны ингибирования в арифметическом масштабе. Постройте наилучшую прямую линию через эти точки либо путем осмотра, либо с помощью следующих уравнений:
, где L и H = рассчитанные диаметры зон для самой низкой и самой высокой (0,0125 и 0,2 ед/мл) концентрации линии стандартного ответа; c = средний диаметр зоны из 45 диаметров зоны для эталонной концентрации; и a, b, d, e = скорректированные средние диаметры зон для каждой из других концентраций, используемых для стандартной линии отклика.
Подготовка пробы
Точно взвесьте 10 г образца сухого молока и добавьте 30 мл фосфатного буфера (B-3, выше). Тщательно перемешайте. Если ожидается концентрация пенициллина G более 0,2 ед/мл в этой смеси, разбавьте аликвоту восстановленного сухого молока контрольным разбавителем (Е, выше) до расчетной концентрации 0,05 ед/мл. Чтобы определить активность пенициллина, возьмите часть образца, добавьте концентрат пенициллиназы (B-4, выше) из расчета 0,5 мл/10 мл образца и инкубируйте 30 мин при 37°C. На 3 планшетах заполните 2 цилиндра эталонным стандартом ед. /мл. 2 цилиндра с необработанным образцом и 2 цилиндра с образцом, обработанным пенициллиназой. Инкубируйте чашки и следуйте той же процедуре, что и в E выше. Зона ингибирования с необработанным образцом и отсутствие зоны с образцом, обработанным пенициллиназой, является положительным тестом на пенициллин G.
Расчет потенции
Усреднение зональных показаний стандарта и зональных показаний образца на 3 пластинах. Если средний размер зоны образца больше среднего для стандарта, добавьте разницу между ними к размеру зоны эталонного стандарта на кривой. Если среднее значение образца ниже стандартного значения, вычтите разницу между ними из размера зоны эталонного стандарта на кривой. По кривой прочтите концентрацию, соответствующую этому скорректированному размеру зоны пробы. Умножьте концентрацию в единицах/мл на коэффициент разбавления 4Х, чтобы получить конечную концентрацию пенициллина G в единицах/г. Если образец порошка был дополнительно разбавлен, необходимо учитывать соответствующий коэффициент разбавления при расчете конечной активности.
Элементы управления
При использовании этих процедур анализа аналитик должен быть уверен, что любая обнаруженная антибиотическая активность связана с образцом, а не с условиями окружающей среды (включая аналитика), оборудованием или используемыми реагентами. Надлежащая лабораторная практика требует, чтобы на протяжении всего аналитического процесса осуществлялся надлежащий контроль. Они всегда должны включать средства контроля для указания степени прецизионности и правильности определений, о которых следует сообщать. Самая низкая стандартная концентрация (0,00625 ЕД/мл) предназначена для использования в качестве контроля, который может давать отрицательные результаты. Эта самая низкая концентрация представляет собой контрольный разбавитель, к которому было добавлено лекарство на уровне, который обычно ниже предела обнаружения. Иногда самая низкая концентрация (0,00625 ЕД/мл) дает измеримую зону ингибирования. Следующая по величине концентрация (0,0125 ЕД/мл) всегда должна давать положительный результат. Чувствительность этого анализа обычно составляет 0,01 ед/мл. Контрольный разбавитель всегда должен давать отрицательный результат.

Bacillus stearothermophilus Дисковый анализ — Качественный метод II

Оборудование и материалы
1. Индикаторный агар PM (M6)
2. Триптиказный (триптический) соевый бульон без декстрозы (М154)
3. Триптиказный (триптический) соевый агар (M152)
4. Чашки Петри (см. A-3 выше)
5. Бумажные диски, 12,7 мм (Schleicher & Schuell)
6. Пенициллиназа (β-лактамаза) (R55)
7. Диски управления. Ежедневно готовят свежее молоко из положительного контроля, содержащего 0,008 ЕД/мл пенициллина.
8. Пипетка 90 мкл с одноразовыми наконечниками
9. Штангенциркули
10. Пинцет с тонкими кончиками
Рабочий стандарт пенициллина G
Точно взвесить в атмосфере с относительной влажностью менее 50 % около 30 мг U.S.P. эталонный стандарт натрия пенициллина G (USP). Растворить в достаточном количестве фосфатного буфера, чтобы получить исходную концентрацию 100-1000 единиц/мл. Хранить в темноте в течение <2 дней="" по адресу="">
Подготовка Bacillus stearothermophilus
Культуры B. stearothermophilus var. calidolactis (ATCC 10149) (5) можно получить в Американской коллекции типовых культур, 10801 University Boulevard, Manassas, VA 20110-2209. Поддерживайте скошенный триптиказо-соевый агар и пересаживайте еженедельно. Приготовьте суспензию спор следующим образом: инокулируйте три колбы Эрленмейера на 300 мл, каждая из которых содержит 150 мл триптиказо-соевого бульона без декстрозы. Инкубируйте колбы при 64 ± 2°C. Периодически делайте окрашивание спор, чтобы определить степень спорообразования. Когда произошло достаточное спороношение (около 80%, обычно за 72 ч), центрифугируют клетки 15 мин при 5000 об/мин. Слить супернатант, ресуспендировать клетки в физиологическом растворе и центрифугировать; повторение. После удаления супернатанта после окончательной промывки клетки суспендируют в 30 мл физиологического раствора и хранят при 0-4,4°C. Споровая суспензия сохраняет жизнеспособность 6-8 месяцев. Коммерчески приготовленная суспензия спор удовлетворительна. Периодически проверяйте жизнеспособность, готовя пробные тестовые пластины.
Приготовление стандартного раствора молока
Приготовьте стандартный молочный раствор путем разведения исходного раствора пенициллина G в молоке, не содержащем ингибиторов, до концентрации 0,008 ЕД/мл. Хранить при температуре 0-4,4°C не более 2 суток или распределять небольшими порциями и замораживать в незамерзающем морозильнике. Хранить в замороженном виде не более 6 месяцев. Положительные контроли Difco PM и стандарты пенициллина Penicillin Assay, Inc. удовлетворительны.
Подготовка пластин
Инокулировать индикаторный агар PM, охлажденный до 64°C, предварительно приготовленной суспензией спор B. stearothermophilus (C, вверху). Отрегулируйте уровень инокулята, чтобы обеспечить 1 × 10 ⁶ спор/мл. Внесите пипеткой по 6 мл засеянного агара в каждую чашку Петри и дайте затвердеть на ровной поверхности. Используйте чашки в свежем виде или храните в герметичных пластиковых мешках при температуре 0–4,4 °C и используйте в течение 5 дней после приготовления.
Анализ — Скрининг
Используйте пипетку на 90 мкл. Надежно закрепив наконечник и расположив пипетку вертикально, полностью нажмите на поршень до первого упора. Вставьте наконечник на 1 см ниже поверхности хорошо перемешанного образца (при необходимости наклоните образец, чтобы избежать образования пены). Медленно отпустите поршень, чтобы правильно заполнить наконечник. (Если поршень будет отпущен слишком быстро, количество взятого молока будет неравномерным. Если наконечник не заполнен должным образом после отпускания поршня, повторите описанную выше процедуру.) С помощью чистых сухих щипцов извлеките и поместите пустой диск (в указанный участок). на поверхности агара, слегка прижимая диск пинцетом, чтобы обеспечить хороший контакт. Немедленно доставьте образец на диск. Удерживая пипетку вертикально кончиком приблизительно на 1 см выше центра диска, медленным, непрерывным движением надавите на поршень до первой остановки. При полностью нажатом плунжере (перейдите ко второму упору, если он есть) один раз коснитесь наконечником центра диска. Обратите внимание, что наконечник пуст, прежде чем выбрасывать. (Повторите описанное выше для всех образцов.) Подготовьте контрольный диск, содержащий 0,008 единиц пенициллина/мл, как и для указанных выше образцов.
В качестве альтернативы, чистыми сухими щипцами коснитесь бумажным диском поверхности хорошо перемешанного молока. (Встряхните необработанные образцы, встряхнув 25 раз за 7 с по дуге 1 фут, или полностью переверните потребительские контейнеры 25 раз. Дайте пузырькам лопнуть перед отбором проб. Образец должен быть взят в течение 3 минут после перемешивания.) Дайте молоку впитаться под действием капиллярных сил. Слейте лишнее молоко, один раз прикоснувшись краем диска к внутренней поверхности стерильной крышки чашки Петри. Немедленно поместите диск на поверхность агара, слегка нажимая, чтобы обеспечить хороший контакт. (Повторите вышеприведенное для всех образцов.) Поместите контрольный диск, содержащий 0,008 единиц пенициллина/мл, на поверхность агара, как указано выше (если несколько чашек, меняйте положение контроля на каждой чашке, в центре или на краю). Определите каждый диск или раздел, на котором он размещен. (Поместите максимум 7 дисков на тарелку, 6 краев и 1 центр.)
Перед тем, как перевернуть чашку(и), убедитесь, что диски полностью и равномерно заполнены, наблюдая через дно чашки Петри на источнике света. Также убедитесь, что за краем дисков не видно молока. Переверните планшеты и инкубируйте при 64 ± 2°C до получения четко выраженных зон ингибирования (16–20 мм) с контролем 0,008 ЕД/мл (2,5–3,5 ч). Осмотрите пластину (тарелки) на наличие четкой зоны (зон) торможения вокруг дисков. (Измерьте зону (зоны) штангенциркулем.) Чистые зоны размером 14 мм указывают на присутствие ингибирующих веществ. Зоны <14 мм считываются как отрицательные. Зоны 16 мм должны быть подтверждены наличием ингибитора.
Анализ — Подтверждение
Нагрейте испытуемый образец до 82°C в течение >2 мин и быстро охладите до комнатной температуры. Используйте пипетку на 90 мкл или, альтернативно, чистыми сухими щипцами прикоснитесь бумажным диском к поверхности хорошо перемешанного молока и дайте молоку впитаться под действием капиллярных сил. Добавьте 0,05 мл пенициллиназы к 5 мл образца и заполните диск. Слейте лишнее молоко, прикоснувшись диском к внутренней поверхности стерильной чашки Петри. Немедленно поместите каждый диск на поверхность агара, слегка нажимая, чтобы обеспечить хороший контакт. Поместите контрольный диск, содержащий 0,008 Ед/мл, на планшет или используйте 9Пипетка на 0 мкл (F, выше). Переверните планшет и инкубируйте при 64 ± 2°C до получения четко выраженных зон ингибирования (16–20 мм) с контролем 0,008 ед/мл. Осмотрите планшет на наличие четкой зоны ингибирования (> 16 мм), окружающей диск, что указывает на наличие ингибирующего вещества.
Интерпретация. Анализ исследуемого молока при скрининге и подтверждающем тесте может дать следующие результаты:
- Отсутствие зоны вокруг диска, содержащей необработанное молоко, в скрининговом тесте является отрицательным тестом на ингибирующие вещества.
- Зона вокруг диска, содержащая необработанное молоко, но отсутствие зоны вокруг диска, содержащей молоко, обработанное пенициллиназой, в подтверждающем тесте является положительным тестом на наличие остатка β-лактама.
- Чистая зона одинакового размера вокруг обоих дисков в подтверждающем тесте указывает на присутствие ингибиторов, отличных от остатков β-лактама.
- Чистая зона шириной 4 мм вокруг обработанного пенициллиназой молока меньше, чем вокруг необработанного молочного диска в подтверждающем тесте, что указывает на присутствие остатков β-лактама, а также другого(их) ингибитора(ов).
Положительный контрольный раствор пенициллина с концентрацией 0,008 ЕД/мл должен давать четкие, четко очерченные зоны ингибирования (16–20 мм). Если при положительном к пенициллину контроле зона ингибирования не образуется, чувствительность теста недостаточна, и его следует повторить.

Ссылки

Ассоциация официальных химиков-аналитиков. 1982. Изменения в методах. Дж. Доц. Выключенный. Анальный. хим. 65 :466-467.
Ассоциация официальных химиков-аналитиков. 1984. Официальные методы анализа, 14-е изд., сек 16.163; 42.299-42.303. AOAC, Арлингтон, Вирджиния.
Свод федеральных правил. 1976. Название 21, с. 436.105, Типография правительства США, Вашингтон, округ Колумбия.
Международная молочная федерация. 1970. Обнаружение пенициллина в молоке методом дискового анализа. Международная молочная федерация, Брюссель, Бельгия.
Kabay, A. 1971. Быстрый количественный микробиологический анализ антибиотиков и химических консервантов неантибиотической природы. Заяв. микробиол. 22 :752-755.
Крамер, Дж., Г.Г. Картер, Б. Аррет, Дж. Уилнер, В.В. Райт и А. Киршбаум. 1968. Остатки антибиотиков в молоке, молочных продуктах и тканях животных: методы, отчеты и протоколы. Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, Вашингтон, округ Колумбия.

Гипертекст Источник: Ингибирующие вещества в молоке, Бактериологическое аналитическое руководство, 8-е издание, редакция A, 1998 г. Глава 20A.

Ингибирующее вещество, присутствующее в молоке

Опубликовано: 1 ноября 1964 г.

G. C. CHEESEMAN ¹ и
D. J. JAYNE-WILLIAMS ¹

Природа
том 204 , страницы 688–689 (1964)Цитировать эту статью

47 доступов
14 цитирований
Сведения о показателях

Abstract

ВО ВРЕМЯ исследования эффективности установок для сверхвысокой температуры стерилизации Франклин и др. ¹ наблюдал, что тестируемый организм, штамм Bacillus stearothermophilus , ингибировался подогретым молоком. Ингибирование стало очевидным, когда были проведены сравнения извлечений, полученных при прямом подсчете на чашках и при подсчете с разбавлением, при котором в качестве разбавителя использовалось стерилизованное при сверхвысокой температуре молоко; аналогичный, но более слабый эффект на споры B. subtilis был ранее отмечен Franklin et al. ² .

Это предварительный просмотр содержимого подписки, доступ через ваше учреждение

Варианты доступа

Подписаться на журнал

Получить полный доступ к журналу на 1 год

199,00 €

всего 3,90 € за выпуск

Расчет налогов будет завершен во время оформления заказа.

Купить статью

Получите ограниченный по времени или полный доступ к статье на ReadCube.

$32,00

Купить

Все цены указаны без учета стоимости.

Ссылки

Franklin, J.G., Williams, D.J., Burton, H., Chapman, H.R., and Clegg, L.F.C., Intern. молочный конгр. , Лондон, 1 , 410 (1959).
Google Scholar
Franklin, J.G., Williams, D.J., and Clegg, L.F.C., J. App. Бакт. , 21 , 47 (1958).
Артикул
Google Scholar
Jayne-Williams, D. J., J. App. Бакт. , 26 , 403 (1963).
Google Scholar

Ссылки на скачивание

Информация об авторе

Авторы и организации

Национальный институт исследований молочного животноводства, Университет Рединга,
Г. К. ЧИЗМАН и Д. Дж. ДЖЕЙН-УИЛЬЯМС

Авторы

Какао приготовить на молоке: Какао на молоке ( пошаговый рецепт )

Какао с молоком: пошаговый рецепт с фото

Теги:

какао с молоком
горячий какао
какао напиток

Какао – это достаточно ароматный напиток, который всегда ассоциируется с детством. Пить его можно как в горячем, так и в охлажденном варианте. Приготовить его в домашних условиях несложно. В данном рецепте я детально расскажу, как это сделать.

Молоко коровье
Какао-порошок
Сахарный песок
Мята

Подготовьте необходимые продукты. Обязательно берите для напитка свежее молоко, чтобы во время нагревания оно не свернулось. Веточку мяты сполосните заранее водой – обсушите на бумажном полотенце.

Для варки возьмите кастрюлю с толстым дном. Вылейте в нее все молоко. Поставьте на средний огонь – нужно довести до кипения. Когда жидкость станет теплой, необходимо отобрать с помощью половника примерно 200 мл молока. Оно понадобится для разведения сыпучих ингредиентов.

Смешайте какао-порошок со 100 мл молока в отдельной емкости. Обязательно добавляйте жидкие компоненты в сухие, а не наоборот. В таком случае будет меньше комков.

При помощи ручного венчика разболтайте до однородного состояния.

В оставшуюся часть теплого молока высыпьте сахарный песок. Размешайте его чайной ложкой, чтобы растворились кристаллы.

В кастрюлю вылейте сначала сладкую массу – хорошо перемешайте.

Затем добавляйте тонкой струйкой разведенное какао.

Быстро размешайте венчиком до получения однородной консистенции.

Теперь напиток необходимо прокипятить в течение 2 мин. Затем выключить огонь – оставить под крышкой на 15-20 мин. Желательно перед употреблением с поверхности какао снять пленку с помощью ложки.

Подготовьте посуду для хранения – это может быть керамический или стеклянный кувшин. Перелейте напиток в выбранную емкость. Либо оставьте в той посуде, в которой он готовился.

Разлейте ароматное какао по небольшим кружкам или стаканам. Напиток по желанию дополните листочками мяты. Подавайте к столу вместе с печеньем, пирожными или булочками. Какао подойдет не только для повседневного, но и для праздничного стола, например, для детей. Приятного аппетита!

Продукт	Белки	Жиры	Углеводы	кКал
Какао-порошок	11,5	5,5	5,5	155
Сахарный песок	0	0	24,95	99,75
Молоко коровье	29	35	47	620
Мята	0,225	0,0564	0,4134	4,2
Всего в блюде	40	40	77	878
Всего в 1 порции	10	10	19	219
Всего в 100 граммах	3	3	7	81

вставить в блог

Это будет выглядеть так:

Скопируйте текст ниже:

Версия для печати

Как готовить вкусное какао «Несквик» (Nesquik) с молоком – 4 способа

Главная » Напитки

Какао Nesquik – это прекрасный шоколадный напиток, вкус которого вызовет восхищение не только детей, но и взрослых. Готовить утреннее лакомство, которое поможет взбодриться и поднять настроение на целый день, можно несколькими способами, и каждый из них удивит вас своим непревзойденным ароматом и оригинальным послевкусием.

Приготовить вкусный какао напиток «Несквик» можно самостоятельно – это не займет много времени и не потребует больших усилий.

Содержание

Как заваривать «Несквик»
На молоке
На воде
С корицей
Шоколадно-имбирный
Польза и вред

Как заваривать «Несквик»

На молоке

Составляющие:

250 мл молока с высоким процентом жирности;
2 ст. л. «Несквика».

Способ приготовления молочного какао «Несквик»:

Молоко влить в небольшую кастрюльку, поставить на огонь и подождать, пока оно закипит.
Всыпать шоколадный порошок в чашечку, сверху залить закипевшим молоком и перемешать.

Если под рукой не оказалось готового продукта, сделайте его самостоятельно. Для этого понадобится:

400 мл молока;
1 ст. л. сахара;
3 ч. л. порошка какао.

Этапы готовки:

Молоко поставить греться, а в кружке смешать сыпучие части. Количество компонентов можно изменять, в зависимости от вкусовых предпочтений.
Взять 2–3 ст. л. подогретого молока, добавить к сыпучему составу и хорошо растереть – это поможет избежать появления комочков в готовом напитке.
Шоколадно-сахарную смесь влить к молоку, довести до кипения, разлить по кружкам.

Напиток станет прекрасным дополнением к любой выпечке или печенью. Для детей можно украсить шоколадное лакомство взбитыми сливками, тертыми орешками или шоколадом. В выходной день взрослые могут порадовать себя уникальным шоколадным десертом, добавив немного коньяка или рома.

На воде

Составляющие:

200 мл очищенной воды;
2 ст. л. «Несквика».

Заваривать на воде какао «Несквик» очень просто – достаточно залить шоколадный порошок кипятком, и хорошо перемешать. Чтобы напиток имел более насыщенный вкус, рекомендуется для готовки развести воду и молоко в пропорции 1:1.

С корицей

Компоненты:

300 мл жирного молока;
2,5 ст. л. «Несквика»;
щепотка корицы.

Как готовить коричный какао «Несквик»:

Молоко довести до кипения.
В кружке соединить шоколадный и коричный порошок.
Добавить к сухой смеси закипевшее молоко, мешать до растворения всех крупиц.

Подогреть молоко для приготовления напитка можно как на плите, так и в микроволновой печи. Любителям острых ощущений придется по вкусу лакомство со щепоткой острого перца или кардамона.

Шоколадно-имбирный

Составляющие:

300 мл молока;
3 ч. л. порошка какао;
2–4 г имбирного корня;
1 ст. л. сахара;
15 г шоколада.

Способ готовки:

Соединить молоко с корнем имбиря, закипятить, выключить огонь и убрать имбирь.
В чашке смешать сахар и какао с несколькими ложками теплого молока.
Смешать оба состава и присыпать сверху тертым шоколадом.

Польза и вред

Полезные свойства входящих в состав продукта компонентов:

витамины способствуют укреплению иммунитета;
калий стабилизирует работу сердечно-сосудистой системы;
магний нормализует артериальное давление;
кальций укрепляет кости;
никотиновая кислота активизирует рост волос, одновременно улучшая их внешний вид и состояние.

Употребление напитка имеет ряд вредных свойств:

возраст до 3–5 лет – это обусловлено содержанием кофеина;
аллергия на компоненты напитка;
лишний вес;
атеросклероз;
диабет;
болезни почек или мочеполовой системы, поскольку «Несквик» способствует накоплению солей;
кожные заболевания.

В состав напитка входит большое количество сахара и мальтодекстрин – быстрый углевод, изготавливаемый из картофеля, кукурузы или риса. Эти ингредиенты не принесут пользы для организма, а, напротив, приведут к повышению гликемического индекса.

Стоит отметить – если готовить какао «Несквик» с добавлением жирного молока, то в 250 мл стакане содержится около 225 Ккал, поэтому частое употребление жидкого шоколадного десерта способствует набору веса.

Пить какао напиток под названием «Несквик» рекомендуется для поднятия настроения и придания бодрости в утреннее время. Побалуйте себя и близких шоколадным лакомством, при этом не бойтесь добавлять в него другие ингредиенты – это поможет создать неповторимый десерт, который может стать визитной карточкой вашего дома.

Написано статей

Поделиться с друзьями

Домашнее шоколадное молоко с какао-порошком

Как приготовить лучшее домашнее шоколадное молоко с неподслащенным какао-порошком и медом. Этот полезный и очень простой рецепт готовится без шоколадного сиропа и рафинированного сахара!

Шоколадное молоко — любимый напиток нашей семьи, который мы пьем за завтраком в особые дни, такие как праздники и дни рождения. Гладкий, богатый, сливочный и, конечно же, восхитительно шоколадный. Нет ничего лучше стакана холодного шоколадного молока!

Но если вы никогда раньше не готовили шоколадное молоко, вы не знаете, чего вам не хватает! Это намного лучше, чем купленное в магазине, и может быть НАМНОГО полезнее. Особенно, когда он сделан из меда и какао-порошка вместо шоколадного сиропа.

Вы уже пробовали приготовить домашнюю смесь горячего какао?

Это одна из тех вещей, которые, как только вы увидите, как легко сделать старое доброе шоколадное молоко с нуля, вы никогда не почувствуете необходимости возвращаться к купленному в магазине!

Этот пост содержит партнерские ссылки, что означает, что я получаю небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Получите мое полное раскрытие здесь .

Почему вам понравится этот рецепт? Шоколадное молоко, приготовленное из какао-порошка и меда, намного менее тяжелое, но имеет еще более насыщенный шоколадный вкус, потому что

сделано из настоящего шоколада .

здоровый – количество сахара в магазинном шоколадном молоке просто бешеное! Этот более полезный рецепт приготовлен из настоящего какао-порошка и вместо него подслащен медом.

легче и менее приторно – домашнее шоколадное молоко не оставляет ощущения тяжести и ощущения тяжести, как будто вы только что выпили чашку сладкого шоколадного сиропа. Он легкий и имеет больше вкус темного шоколада.

легко приготовить – это такой простой рецепт, буквально два шага: подогреть ингредиенты, перемешать и готово!

быстрое приготовление – приготовление 1/2 галлона шоколадного молока занимает около 15 минут!

всего 3 простых ингредиента – молоко, какао-порошок и мед.

Вот и все! Конечно, вы можете добавить ваниль и щепотку соли для еще более вкусного шоколадного молока, но это не обязательно.

можно сделать заранее – приготовить партию шоколадного молока для хранения в холодильнике около недели. Просто хорошенько встряхните, если шоколад остался на дне, и наслаждайтесь!

Что нужно для приготовления шоколадного молока с какао-порошком

ингредиенты

неподслащенный какао-порошок – высококачественный какао-порошок даст вам наилучшие результаты, но вы определенно можете использовать любые другие типы какао-порошка, которые у вас уже есть. в твоей кладовой.

мед – мед – это более здоровый способ подсластить шоколадное молоко. Если вы думаете, что шоколадное молоко со вкусом меда звучит странно, не волнуйтесь, вы никогда не узнаете, что этот рецепт был сделан с медом по вкусу!

молоко – молоко тоже можно использовать любое! Обезжиренное, 2%, цельное, половинное и половинное (для более насыщенного шоколадного молока), миндальное молоко, овсяное молоко… что угодно! Мне нравится использовать цельное молоко, потому что в нем хороший баланс между полезным и жирным.

дополнительные добавки:

экстракт ванили – добавление экстракта ванили в шоколадное молоко действительно выводит этот рецепт на новый уровень. Просто добавьте чайную ложку в кастрюлю после того, как снимете ее с огня.

морская соль — щепотка морской соли усиливает сладость меда в этом рецепте.

расходные материалы

кастрюля – кастрюля среднего размера для разогрева ингредиентов на плите.

венчик – с помощью венчика горячий шоколад становится более гладким и кремообразным.

банка и крышка – лучше хранить этот рецепт в банке с крышкой, если вы готовите большую партию шоколадного молока или планируете выпить его позже. Таким образом, вы можете встряхнуть его, чтобы шоколад не осел на дно.

Часто задаваемые вопросы о домашнем шоколадном молоке с какао-порошком

зачем делать шоколадное молоко с какао-порошком

Большинство рецептов шоколадного молока готовятся с шоколадным сиропом, который даже не считается «настоящим шоколадом». Он также настолько богат сахарами, что всего 2 столовые ложки шоколадного сиропа содержат половину рекомендуемой суточной нормы сахара!

Какао-порошок, с другой стороны, богат питательными веществами, которые действительно могут защитить вас от сердечных заболеваний и уменьшить воспаление в организме. Приготовление шоколадного молока с какао-порошком превращает нездоровый напиток в питательный.

можно ли приготовить шоколадное молоко без шоколадного сиропа?

Чтобы сделать действительно хорошим шоколадным молоком без шоколадного сиропа, все, что вам нужно, это какао-порошок и подсластитель, такой как сахар или мед.

можно просто смешать какао-порошок с молоком?

Если вы смешаете какао-порошок со стаканом холодного молока, вы увидите, что они совсем не смешиваются. Какао-порошок становится очень комковатым и плавает поверх молока.

Чтобы смешать какао-порошок с молоком, вы можете сделать одно из двух:

смешать их в блендере или использовать погружной блендер до получения однородной массы.
Нагрейте какао-порошок с небольшим количеством молока, помешивая, пока смесь не станет однородной. Снимите с огня и медленно добавьте оставшееся молоко.

полезно ли молоко с какао-порошком?

Да! Какао-продукты, прошедшие минимальную обработку, богаты минералами и содержат флаванолы, известные своими антиоксидантными противовоспалительными свойствами. Какао-порошок имеет многие другие преимущества для здоровья и даже могут снизить риск развития рака, диабета и сердечных заболеваний!

Какао и молоко вместе дают вкусный и питательный напиток, который является отличным источником кальция, магния, железа, витаминов и минералов. Шоколадное молоко, приготовленное из какао-порошка, также может дать вам небольшой заряд энергии, поскольку оно содержит небольшое количество кофеина.

какой какао-порошок самый полезный?

Самые полезные какао-порошки наименее обработаны. Самый питательный какао-порошок, который я нашел, производится Навитас Органикс . Помеченный как «суперпродукт», он богат магнием, железом, минералами, клетчаткой и антиоксидантами.

как приготовить шоколадное молоко с какао-порошком

На одну порцию

Нагрейте какао-порошок и мед – смешайте какао-порошок, мед и 1/4 стакана молока в чашке, пригодной для использования в микроволновой печи. Нагревайте 30 секунд, затем перемешайте до однородности.

Добавить оставшееся молоко – Постепенно вмешивать оставшееся молоко, по чуть-чуть, чтобы не было шоколадных комочков.

Охлаждение – Перед употреблением поставьте чашку с шоколадным молоком в холодильник минимум на 15 минут для охлаждения.

На полгаллона

Нагрейте какао-порошок и мед – смешайте какао-порошок, мед и 1 стакан молока в средней кастрюле. Нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая, пока какао-порошок полностью не растворится и смесь не станет однородной.

Добавить оставшееся молоко – Снимите с огня и постепенно добавляйте оставшееся молоко, понемногу, чтобы не осталось шоколадных комочков.

Советы по достижению успеха

Для подачи – После того, как шоколадное молоко охладится в холодильнике, хорошенько встряхните его/перемешайте, чтобы шоколадная смесь не осела на дно. После встряхивания оставьте на несколько минут, чтобы пузырьки сверху исчезли.

Для хранения – Храните шоколадное молоко в банке с крышкой, чтобы его можно было легко встряхнуть перед подачей на стол. Домашнее шоколадное молоко будет храниться до тех пор, пока не истечет галлон молока, который вы использовали.

Вариации – Для приготовления шоколадного молока с сахарной пудрой и какао-порошком смешайте в блендере 1 столовую ложку сахарной пудры и 1 столовую ложку какао-порошка с 1,5 стаканами молока. Смешайте до однородности.

Заменители – Вместо цельного молока вы можете использовать 2% обезжиренное молоко или даже немолочное молоко. Вместо меда можно использовать кленовый сироп.

Еще Десерты и угощения с нуля В блоге:

Если вам понравился этот рецепт, думаю, вам очень понравятся и другие полезные десерты в блоге!

Здоровые фудузикции
Сладкие взбитые сливки с медом
Медовые леденцы без сахара
yogude Agule Butters
GREK yogurt для домашнего шоколадного молока с какао-порошком! Если вы это сделаете, я буду рад, если вы вернетесь и оставите комментарий и оценку, чтобы я знал, как вам это нравится!
Закрепите эти шаги, чтобы попробовать позже. Отметьте @athomeontheprairie в Instagram, чтобы поделиться с нами тем, что вы сделали!
Ингредиенты
На одну порцию
2 столовые ложки какао-порошка
1 — 1/2 столовые ложки меда
1–1/2 стакана молока (разделить)
Для 1/2 галлона
2/3 стакана какао-порошка
1/2 стакана меда
7 стаканов молока (разделить)
Инструкции
На одну порцию
Смешайте какао-порошок, мед и 1/4 стакана молока в чашке, пригодной для использования в микроволновой печи. Нагревайте 30 секунд, затем перемешайте до однородности.
Постепенно добавляйте оставшееся молоко, понемногу, чтобы не было шоколадных комочков.
Поставьте чашку с шоколадным молоком в холодильник минимум на 15 минут, чтобы охладить перед употреблением.
На полгаллона
Смешайте какао-порошок, мед и 1 стакан молока в средней кастрюле. Нагревайте на медленном огне, постоянно помешивая, пока какао-порошок полностью не растворится и смесь не станет однородной.
Снимите с огня и постепенно добавляйте оставшееся молоко, понемногу, чтобы не осталось шоколадных комочков.
Поставьте горшочек с шоколадным молоком в холодильник минимум на 15 минут, чтобы он остыл, прежде чем пить.
Примечания
Для подачи — После того, как шоколадное молоко охладится в холодильнике, хорошенько его встряхните/перемешайте, чтобы шоколадная смесь не осела на дно. После встряхивания оставьте на несколько минут, чтобы пузырьки сверху исчезли.
Для хранения — Храните шоколадное молоко в банке с крышкой, чтобы его можно было легко встряхнуть перед подачей на стол. Домашнее шоколадное молоко будет храниться до тех пор, пока не истечет галлон молока, который вы использовали.
Вариации — Для приготовления шоколадного молока с сахарной пудрой и какао-порошком смешайте в блендере 1 столовую ложку сахарной пудры и 1 столовую ложку какао-порошка с 1,5 стакана молока. Смешайте до однородности.
Заменители — Вместо цельного молока можно использовать 2% обезжиренное молоко, любое ореховое или кокосовое молоко. Вместо меда можно использовать кленовый сироп.
Информация о питании:
Выход: 6
Размер порции: 1,5 чашки
Количество на порцию:
Калорийность: 263 Всего жиров: 7 г Насыщенных жиров: 4 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 24 мг Натрия: 144 мг Углеводов: 39 г Волокна: 2 г Сахаров: 34 г Белков: 12 г
Горячий шоколад Quick & Easy
26 октября 2022 г. Обновлено: 3 января 2023 г.
Перейти к рецептуРаспечатать рецепт
Всего из четырех ингредиентов вы можете приготовить чашку домашнего горячего шоколада примерно за 5 минут! Это простой рецепт горячего какао, в который можно добавлять различные ингредиенты. Используйте молоко или обезжиренное молоко, добавляйте свои любимые начинки, такие как зефир или взбитые сливки, или изменяйте вкус с помощью различных экстрактов, чтобы придать ему восхитительный оттенок.
СОДЕРЖАНИЕ
Ингредиенты
Как сделать домашнее горячее какао в 5 минутах
Идеи для вершины
Вариации
FAQS
Более легкие рецепты

HOLOCTION HOLATION. . Это мое любимое горячее какао, когда холодно, потому что его легко приготовить из продуктов, которые есть в кладовой, и на его приготовление уходит всего пять минут.

Никаких сложных шагов и изысканного шоколада не требуется. Просто перемешайте, нагрейте и подавайте. Так что продолжайте и бросьте эту упакованную горячую смесь какао и попробуйте это домашнее какао.

Это просто, но эффективно.

Ингредиенты

Держу пари, у вас уже все есть под рукой, так что вы можете пойти прямо на кухню и приготовить порцию этого классического горячего шоколада. Вот ингредиенты, которые вам понадобятся:

Сахарный песок
Несладкий какао-порошок
Молоко
Ванильный экстракт

Как приготовить домашнее горячее какао за 5 минут кастрюля.

Добавьте молоко и взбивайте смесь на среднем или слабом огне, пока сахар и какао не растворятся, а горячий шоколад не прогреется.

Идеи топпинга

Обычная кружка горячего шоколада — это здорово, но топпинг делает его еще лучше. Вот несколько идей:

взбитые сливки
Маршмаллоуны
.
Шоколадный соус или карамельный соус

Вариации

Горячий шоколад с мятой: Добавьте немного экстракта мяты, чтобы сделать этот горячий шоколад праздничным. Вы также можете использовать мятный сироп, но вы должны уменьшить количество сахарного песка, чтобы он не был слишком сладким.
Горячее какао с миндалем: Замените экстракт ванили экстрактом миндаля, чтобы придать ему ореховый вкус.
Специя «Корица»: Добавьте несколько щепоток молотой корицы при смешивании какао. Добавьте посыпку сверху для украшения.
Горячий шоколад с добавкой: Добавьте немного калуа или мятного шнапса для взрослой нотки.

Часто задаваемые вопросы

Можете ли вы удвоить рецепт?

Да, вы можете удвоить, утроить или учетверить этот рецепт.

Какое молоко следует использовать?

Я обычно использую 2%-ное молоко, потому что оно есть у меня под рукой, но я также делаю его из цельного молока, что делает его немного более насыщенным.

Чтобы получить действительно изысканное лакомство, попробуйте добавить немного сливок при нагревании горячего шоколада.

Я также приготовил это горячее какао с безмолочным молоком, таким как миндальное молоко и овсяное молоко.

Сможете ли вы продвинуться вперед?

Этот рецепт горячего шоколада предназначен для внезапно возникающей тяги к шоколаду, и я не уверен, что он будет, если его приготовить заранее. Кроме того, это так просто, что вы можете приготовить партию примерно за пять минут.

Тем не менее, если вам нужна смесь для горячего шоколада, которую вы можете приготовить заранее, чтобы иметь ее под рукой, вам может понравиться моя Домашняя смесь для горячего шоколада, которая хранится в герметичном контейнере до шести месяцев.

Приятного вам приготовления горячего шоколада, друзья!

💌 Подпишитесь на рассылку Girl Gone Gourmet и получайте рецепты прямо на почту!

Больше простых рецептов

Хотите больше уютных шоколадных лакомств? Вот еще несколько простых рецептов, идеально подходящих для холодного зимнего вечера…

Мятный латте с мокко
Торт с расплавленным шоколадом за 5 минут
Торт с мокко-пудингом на двоих
Торт с лавой в мультиварке

📣0004 Вам нравится этот рецепт? Я хотел бы знать! Оставьте комментарий под рецептом вместе с рейтингом вашего рецепта звезд.

Печать

color h3-transform.text-transform»> Легкий горячий шоколад

★★★★★

5 из 5 отзывов

Очень простой горячий шоколад из 4 ингредиентов. Приготовление порции занимает всего несколько минут! Этот рецепт рассчитан на одну порцию, но вы можете легко удвоить или утроить его для большего количества порций.

Автор: апрель Андерсон
Время подготовки: 1 минута
Время приготовления: 4 минуты
Общее время: 5 минут
Выход: 1 порция 1x
Категория: Напитки
color»> Способ: Плита
Кухня: Американская

1 большая столовая ложка сахарного песка
1 большая столовая ложка несладкого какао-порошка
1 чашка 2% молока (см. примечание)
1/4 чайной ложки ванильного экстракта
Зефир или взбитые сливки для начинки (по желанию)

Нагрейте все ингредиенты в небольшой кастрюле на среднем огне, продолжая взбивать.
Непрерывно взбивайте, пока сахар и какао-порошок не растворятся в молоке, а какао не нагреется, около 3-4 минут.

Примечания

Молоко: 2% молока или цельного молока отлично. Чтобы сделать его более насыщенным и декадентским, попробуйте добавить немного сливок. Вы также можете использовать безмолочное молоко, такое как миндальное молоко или овсяное молоко.

Питание

Размер порции: 1 чашка
Калорий: 186
Сахар: 25,2 г
Натрий: 116,9 мг
Жир: 5,6 г
Насыщенный жир: 3,5 г
Ненасыщенные жиры: 1,8 г
Трансжиры: 0,2 г
Углеводы: 27,6 г

Выделения пахнут кислым молоком: Выделения с запахом у женщин в интимной зоне

Выделения с запахом. Какие типы выделений бывают у женщин?

В подавляющем большинстве случаев выделения абсолютно нормальны и не являются поводом для беспокойства, но все же есть некоторые типы выделений, которые должны настораживать и требуют консультации врача.

Что такое вагинальные выделения? Какие выделения нормальны?

Вагинальные выделения вырабатывают различные железы внутри вагины и шейки матки. Эти железы вырабатывают небольшое количество жидкостей, которые еще называют вагинальным секретом или смазкой. Эта жидкость вытекает из вагины каждый день, помогая органу очиститься от мертвых клеток, которые появляются на стенках вагины. Это абсолютно естественный и здоровый процесс, благодаря которому наше тело поддерживает здоровье и чистоту органов женской репродуктивной системы.

Выделения у разных женщин отличаются. У некоторых выделения более обильные и бывают каждый день, а у некоторых они заметны только в определенные фазы цикла.

Нормальные вагинальные выделения обычно прозрачные или молочного цвета, у них может быть легкий запах. К сожалению, распространен вредный стереотип, что запаха не должно быть, но не любые выделения из влагалища с запахом признак патологии, а только те, чей запах резкий или неприятный.

Также важно помнить, что выделения меняются в зависимости от фазы цикла, особенно это заметно в период овуляции, когда выделений становится больше и они становятся более склизкими, похожими по текстуре на яичный белок.

В такие периоды многие женщины испытывают некоторый дискомфорт, потому что объем выделений становится довольно значительным, у некоторых он увеличивается в 20-30 раз по сравнению с обычным. Конечно, неприятно посреди дня почувствовать, что твои трусы промокли, поэтому для удобства в такие дни особенно актуальны ежедневные прокладки Kotex. Ежедневные прокладки Kotex идеально подходят для любых типов выделений. Ежедневные прокладки новой линейки Kotex Natural сделаны из 100% хлопка и протестированы дерматологами, они гипоаллергенны, а это особенно важно для чувствительной кожи и бактериальной среды интимной зоны.

Но, конечно же, нужно уметь отличать нормальные выделения от патологических.

Какие бывают виды выделений?

Творожистые выделения с запахом и белые обильные выделения с запахом.

Это типичные признаки молочницы. Другие симптомы: вагинальный зуд, болезненность, жжение, боль. У некоторых женщин возникает боль во время секса и мочеиспускания, а также покраснение, отечность или сыпь в лобковой зоне. Необходимо обратиться к врачу.

Прозрачные выделения с запахом

Если запах не резкий и не неприятный, то это нормальный вид выделений для периода овуляции.

Обильные желтые выделения с запахом.

Такие выделения — признак бактериальной инфекции, они характерны для заболеваний, передаваемых половым путем (ЗППП), например, для гонореи и трихомониаза. Для них характерен неприятный, резкий запах. Нужно обратиться к врачу, сдать анализы на ЗППП и в случае положительных результатов сообщить своим сексуальным партнерам. Другие симптомы: зуд, воспаление, боль, но эти симптомы есть далеко не всегда.

Кровянистые выделения с неприятным запахом.

Такие выделения нормальны в период овуляции и за 1-2 дня до и после менструации. Запах обусловлен наличием в крови гемоглобина. На воздухе он окисляется, и кровь приобретает характерный металлический запах. В другие периоды цикла такие выделения не нормальны, они могут быть признаком серьезных заболеваний.

В целом выделения с неприятным запахом у женщин ненормальны, и сами по себе являются поводом обратиться к гинекологу за консультацией. Чаще всего патологические выделения связаны с ЗППП.

При каких заболеваниях бывают нетипичные выделения?

Бактериальный вагиноз.

Довольно распространенный вид бактериальной инфекции. Вызывает довольно обильные выделения, часто с резким, «рыбным» запахом, но может проходить и бессимптомно. Повышенный риск заболеть у женщин, которые имеют несколько половых партнеров.

Трихомониаз.

Заболевание, вызываемое простейшими одноклеточными организмами, передается половым путем. Симптомы варьируются, чаще всего диагностировать его самостоятельно невозможно. Даже при отсутствии симптомов носитель может передавать заболевание другим людям, причем заразиться можно не только во время секса, но и во время поцелуя или пользуясь одной зубной щеткой или полотенцем.

Молочница.

Грибковая инфекция, помимо выделений для нее характерны зуд и жжение. Вызван патологическим размножением грибка, который присутствует и в здоровой флоре влагалища. Факторы риска: стресс, диабет, прием оральных контрацептивов, беременность, прием антибиотиков.

Гонорея и хламидиоз.

Еще 2 вида инфекций, передаваемых половым путем. Развиваются, когда патологические бактерии размножаются во влагалище и других репродуктивных органах.

Папилломавирус человека (ВПЧ) и рак шейки матки.

ВПЧ передается половым путем и может привести к развитию рака шейки матки. Зачастую бессимптомен, но может вызывать кровянистые, коричневые или водянистые выделения. Очень важно ежегодно проходить обследование у гинеколога и делать ПАП-тест, который определяет, есть ли в матке раковые клетки. Помимо этого, в наши дни уже доступна вакцина от этого вируса.

Что можно сделать, чтобы уменьшить риск возникновения инфекций?

Следите за гигиеной, каждый день подмывайтесь мягким, нежным мылом или специальным гелем без ароматизаторов. Мыть вагину можно только снаружи, мыло не должно попадать внутрь. Это поможет сохранить кислотно-щелочной баланс, который необходим для здоровой микрофлоры.
Никогда не спринцуйтесь, особенно агрессивными средствами. Спринцевание НЕ очищает вагину от вредных бактерий, оно вымывает изнутри вообще все бактерии, в том числе полезные, а именно они борются с болезнетворными. Даже спринцевание водой может нарушить бактериальный баланс вагины. Научных доказательств того, что спринцевание помогает избежать ЗППП и вагинальных инфекций не существует. Более того, оно только увеличивает риск инфицирования.
После посещения туалета всегда подтирайте вагину по направлению от клитора к анусу. Это поможет избежать попадания вредоносных бактерий.
Старайтесь отдавать предпочтение белью из 100% хлопка и избегайте слишком тесной одежды. Белье из ненатуральных материалов и тесные вещи могут вызывать излишнюю потливость, а теплые и влажные места — идеальная среда для размножения бактерий. Конечно, если хочется надеть что-то особенное, то от пары раз большого вреда не будет, но такие вещи не предназначены для носки на постоянной основе.
Пользуйтесь презервативами КАЖДЫЙ раз, когда занимаетесь сексом без цели зачатия ребенка. Не стесняйтесь просить партнера показать справку об отсутствии ЗППП. Ваше здоровье куда важнее, чем чужой эгоизм и опасные стереотипы. Помните, что многие инфекции передаются не только при половом контакте, но и с другими телесными жидкостями, например, слюной при поцелуе или при оральном сексе.
Старайтесь пользоваться гигиеническими прокладками из дышащих материалов и меняйте их согласно инструкции и по мере загрязнения. Кровь, которая выходит из тела — стерильна, но со временем в теплой и влажной среде заводятся бактерии.
Во время менструации подмываться лучше пару раз в день.
Не пользуйтесь ароматизаторами и дезодорантами для вагины. Это нормально, что у вас есть свой собственный запах, и если он не резкий и неприятный, то это не признак болезни.

Все женщины в возрасте от 25 до 65 должны ежегодно проходить у гинеколога осмотр шейки матки и ПАП-тест (во время него берется проба клеток, и в лаборатории проверяют, нет ли среди них раковых). Это помогает отследить рак на ранних стадиях развития.

Пожалуйста, помните, что эта болезнь хорошо поддается лечению именно на ранних стадиях. Также имеет смысл сдать тест на наличие папилломавируса человека, и если Вы не инфицированы, сделать прививку.

Выделения из влагалища: виды, причины, отклонения

Статью проверил врач: Соколова Марина Олеговна

Консультация со специалистом:

Выделения из влагалища — результат работы желёз, располагающихся в слизистой оболочке влагалища. По характеру выделений можно оценить состояние органов женской половой сферы.

Нормальные влагалищные выделения не считаются болезнью, так как необходимы для нормальной работы репродуктивной системы. В преддверии влагалища и около шейки матки находятся секреторные железы, которые продуцируют слизь, необходимую для увлажнения слизистой оболочки и формирования здоровой микрофлоры. Здоровые выделения формируются в небольшом объёме, они прозрачные, не имеют запаха и не сопровождаются болью и зудом. Когда вид выделений меняется, это свидетельствует о наличии патологического процесса в органах женской половой сферы.

Виды выделений из влагалища

В зависимости от количества продуцируемой слизи, выделения подразделяются на скудные, обильные и нормальные.

Скудными называют выделения, которых недостаточно для нормального функционирования влагалища и наружных половых органов. Слизистые оболочки начинают пересыхать, трескаться. При половом акте чувствуется трение и боль. Скудные выделения становятся результатом гормональных изменений из-за возраста, эндокринного заболевания или приёма гормональных препаратов.

Обильными называют выделения, которые приводят к постоянному ощущению влаги во влагалище. Они заметны на нижнем белье. Обильные выделения могут диагностироваться у молодых женщин в период овуляции в середине менструального цикла, они прозрачны и не имеют неприятного запаха. При беременности, особенно перед родами, выделения также делаются более обильными. Это здоровые выделения, их не стоит опасаться. Если же меняется консистенция, объём, цвет или запах выделений — это свидетельствует о начале патологического процесса.

Естественными считаются выделения, которые в достаточной мере увлажняют влагалище и не причиняют беспокойства. При наличии нормальных выделений, дополнительного увлажнения влагалища перед половым актом не требуется.

По консистенции выделения различаются на водянистые, слизистые, творожистые и пенистые.

Жидкие выделения — водянистые и слизистые — без запаха и цвета значатся нормальными. Водянистые выделения отмечаются в середине цикла в период овуляции, слизистые появляются во время полового акта и служат смазкой.

Густые творожистые выделения говорят о наличии грибковой инфекции. Врачи обычно ставят диагноз кандидоз. Выделения напоминают жидкий творог, они не однородны по консистенции.

Пенистые выделения говорят о присутствии бактериальной инфекции. Особенно это опасно, если они имеют неприятный запах или выраженный цвет. Пенистые выделения являются отличительным признаком трихомониаза.

По цвету выделений различают прозрачные (нормальные), белые, кровянистые, жёлтые, зелёные и коричневые.

Прозрачные выделения являются нормой. Обычно они незаметны на нижнем белье и на теле.

Густые белые выделения сигнализируют о наличии кандидоза (молочницы). В здоровом состоянии белые выделения могут появляться перед родами.

Кровянистые и коричневые выделения — самые опасные, так как сигнализируют о присутствии крови во влагалище. В норме они бывают только во время менструации. При приёме гормональной контрацепции, особенно в первые месяцы, допустимо появление межменструальных кровянистых выделений, это значится нормальным и сообщает об адаптации организма к искусственным гормонам. В иных случаях кровянистые выделения оповещают о наличии серьезной патологии или начале кровотечения.

Жёлтые и зелёные выделения свидетельствуют о наличии инфекционно-воспалительного процесса.

По запаху дифференцируют выделения без запаха, со сладковатым запахом, с кислым запахом, с неприятным запахом.

Фраза «выделения без запаха» условна, так как все выделения человека характеризуются некоторым запахом. В здоровом состоянии этот запах приятный и едва уловимый. Он индивидуален для каждого человека. Так как человек чувствует его постоянно, он со временем перестаёт его ощущать. Если женщина не чувствует запах выделений, можно заявить, что это выделения без запаха.

Выделения со сладковатым или кисловатым запахом чаще всего говорят о молочнице. Грибки Candida используют сахар для питания, любят его и селятся в среде, богатой сахаром.

Выделения с неприятным запахом вызываются бактериальной инфекцией. Часто они напоминают по запаху несвежую рыбу. Характерный запах рыбы дают анаэробные бактерии. Чем сильнее запах, тем сильнее инфекция.

Позвоните прямо сейчас

+7 (495) 215-56-90

Записаться

Причины появления выделений из влагалища

Интимные выделения служат своеобразным индикатором здоровья женской сферы.

При естественных выделениях, не вызывающих дискомфорта, можно делать вывод о здоровом состоянии органов женской репродуктивной системы. Однако, регулярные осмотры у гинеколога в начале цикла всё же необходимы. Многие патологические процессы проходят без симптомов, показать их наличие может только гинекологический осмотр и лабораторные анализы.

На вид выделений у здоровой женщины может повлиять несколько факторов. Это стресс, перемена климата, приём гормональных препаратов, приём сильнодействующих лекарств, аллергические реакции. Также на характер выделений может повлиять личная гигиена.

Женщине следует побеспокоиться, когда выделения меняются по консистенции, приобретают странный цвет или запах, изменяется их интенсивность. Часто такие выделения сопровождаются болью в нижней части живота, зудом, резью в промежности, раздражением внешних половых органов, дискомфортом при мочеиспускании.

Есть некоторые симптомы, по которым можно предварительно определить заболевание. Конечно, точная диагностика возможна только у врача после осмотра и лабораторной диагностики, но появление некоторых может дать более-менее точную картину заболевания.

Творожистые выделения белые со сладковатым или кислым запахом говорят о кандидозе. Другими симптомами кандидоза являются:

жжение, зуд во влагалище и наружных половых органах;

отёчность влагалища после полового акта;

боль при мочеиспускании и во время полового акта.

Обильные жёлтые или кровянистые выделения с неприятным запахом могут сообщать о бактериальном вагините. Это воспаление влагалища, вызванное нарушением микрофлоры. Это значит, что местный иммунитет не может сдерживать рост патогенных бактерий, они атакуют клетки влагалища, начинается воспалительный процесс. Характерные симптомы бактериального вагинита:

покраснение, зуд и отёк половых органов;

тянущие боли внизу живота;

болезненность полового акта;

небольшое увеличение температуры тела;

слабость и утомляемость;

учащённое мочеиспускание.

Обильные пенистые бели с неприятным запахом могут говорить о трихомониазе. Возбудителем заболевания являются трихомонады. Также наблюдаются следующие симптомы:

раздражение гениталий и внутренних поверхностей бёдер;

эрозия слизистых оболочек интимной зоны;

боль при мочеиспускании;

боли внизу живота;

боль при половом контакте.

Однородные выделения жёлто-зелёного цвета с неприятным запахом могут быть признаком гонореи. Это острое инфекционное заболевание, вызываемое гонококком и передающееся половым путём. Симптомами гонореи являются:

зуд и боль в мочеиспускательном канале и влагалище;

повышение температуры тела;

отделение гноя из влагалища;

частое болезненное мочеиспускание;

увеличение и болезненность лимфатических узлов;

слабость;

тошнота;

нарушение аппетита.

Серозно-гнойные выделения с кровью часто говорят о наличии кисты в матке или её придатках. Симптомами кисты кроме кровянистых выделений являются:

дискомфорт во влагалище;

боль в нижней части живота;

боль при половом акте;

увеличение менструальных выделений;

нарушение менструального цикла;

болезненность менструации.

Ярко жёлтые и зелёные выделения в обильном количестве с очень неприятным запахом сигнализируют об эндометрите. Это воспаление матки, вызванное бактериями или травмой. Симптомы эндометрита:

острая боль в животе, в нижней его части;

повышение температуры с ознобом;

учащение пульса;

болезненное мочеиспускание;

слабость;

увеличение матки, вызванное воспалением тканей;

обильные и болезненные месячные;

бесплодие.

Коричневые выделения при задержке менструации могут информировать о патологическом течении беременности, например, о внематочной беременности. Судить о вероятности этой патологии можно по следующим симптомам:

отсутствие менструации;

острая или схваткообразная боль в нижней части живота, обычно сбоку;

токсикоз и другие признаки беременности.

Это очень опасное состояние, которое требует немедленной медицинской помощи. Даже если беременность маточная, но присутствуют кровянистые выделения, необходимо немедленно обратиться к врачу, так как это признак угрозы прерывания беременности.

К какому врачу обратиться при нездоровых выделениях из влагалища?

При выделениях неестественного цвета, запаха или консистенции необходимо посетить гинеколога. Врач расспросит о симптомах, проведёт визуальный осмотр, возьмёт мазок из влагалища и поставит диагноз на основании полученных результатов исследований. Анализ влагалищных выделений покажет, есть ли бактериальная, вирусная или грибковая инфекция, какова степень заражения. После этого назначают ультразвуковое исследование органов репродуктивной системы. УЗИ покажет размер органов женской системы, их положение, наличие новообразований, например, кист или опухолей и поможет конкретизировать диагноз. Кроме того, врач назначает общий анализ крови, цитологическое исследование и/или кольпоскопию.

При кисте или опухоли потребуется дополнительная консультация онколога. При возникновении обильных выделений на фоне стресса полезно обратиться к психологу. При обнаружении венерических заболеваний потребуется консультация иммунолога. При длительном течении заболеваний полезно обратиться к иммунологу и оценить иммунный статус. При обильных выделениях на фоне аллергии рекомендуется консультация аллерголога. У детей нездоровые выделения оценивает детский гинеколог и педиатр.

Лечение патологического выделения из влагалища

Лечение проблемных выделений всегда должно проходить при участии врача после тщательной диагностики.

При бактериальной инфекции и воспалениях на её фоне назначают противомикробные препараты. Антибиотики назначают орально и местно в виде свечей, крема, мази.

При грибковой инфекции назначают противогрибковые препараты. Стоит помнить, что молочница является местным проявлением обширного поражения организма грибком, и её лечение не ограничивается свечами и кремами. Основная масса грибка находится в кишечнике, поэтому лечить стоит весь организм в целом, а не только влагалище.

При вирусной инфекции назначают противовирусные препараты. Вирусы — опасные организмы, и врачи ещё не научились эффективно лечить их. Здесь важнейшую роль играет повышение иммунитета.

При появлении новообразований возможно их консервативное лечение или удаление. Здесь решающую роль играет характер новообразования — доброкачественный или злокачественный — и скорость его развития.

При маточной беременности с угрозой выкидыша пациентку отправляют в стационар, обследуют состояние матки, плаценты, плода. При внематочной беременности требуется немедленное удаление плодного яйца из организма женщины.

В любом случае, при появлении нездоровых выделений требуется очень тщательная гигиена, так как многие патологические выделения разъедают кожу гениталий. Иногда врач назначает ванночки с лечебными растворами и спринцевания.

Существует множество народных методов лечения выделений. Они порой помогают, но иногда могут смазывать клиническую картину и затруднять диагностику и лечение заболевания. Из народных методов безопасными и полезными считаются подмывания с отварами трав. Ромашка, календула, зверобой снимают воспаление, повышают местный иммунитет и успокаивают раздражённую кожу. Ни в коем случае нельзя вводить во влагалище посторонние предметы, как это советуют некоторые народные рецепты. Это может навредить микрофлоре и травмировать и без того раздражённую слизистую оболочку влагалища.

Как предотвратить патологические влагалищные выделения?

Первым правилом профилактики болезненных выделений является регулярная гигиена. Подмываться необходимо каждый раз после посещения туалета и вечером перед сном. Подмывание проводится чистой тёплой водой со специальными средствами для интимной гигиены. Обычное мыло может уничтожить естественную микрофлору и способствовать размножению патогенных бактерий. Горячая вода убивает полезные лактобактерии, а холодная может способствовать обострению вирусной инфекции.

Менять нижнее бельё следует ежедневно. Бельё должно пропускать воздух и впитывать влагу, поэтому советуют бельё из натуральных тканей — хлопка, льна. Синтетическое бельё нельзя носить постоянно. Узкое бельё и стринги способствуют раздражению кожи гениталий и снижают местный иммунитет. Гинекологи не советуют пользоваться ежедневными прокладками, так как они нарушают воздухообмен. Лучше чаще менять нижнее бельё.

На характер выделений влияет и питание. Поглощение сладкой пищи в больших количествах повышает сахар в крови и способствует быстрому размножению грибков Candida.

Поделиться:

Позвоните прямо сейчас

+7 (495) 215-56-90

Записаться

Выгрузки влагалища — что нормальное, а что не

Home
Статьи о здоровье
Выписывание влагалища — что нормальное, а что нет

Вернуться к дому

ЖЕНЩИНСКИЕ ОБСЛУЖИВАНИЕ

Ненормально густые выделения с запахом испорченного молока не являются нормальными.

Каждая женщина имеет свой собственный уникальный запах или запах, поэтому трудно определить, являются ли выделения ненормальными или нет, основываясь только на запахе.

Диета и некоторые виды антибиотиков также могут вызывать аномальные выделения из влагалища.

Выделения из влагалища — что является нормальным, а что нет

«Выделения из влагалища — нормальное явление для женщины. Точно так же, как у нас выделяется слюна изо рта, из влагалища женщины есть определенное количество нормальных выделений, и у каждой женщины также есть свой уникальный запах — это совершенно естественно и нормально».

Выделения из влагалища или бели – это жидкие выделения, выделяемые из влагалища женщины. Вообще говоря, это не о чем беспокоиться и не сигнализирует о каких-либо отклонениях в организме. Однако, к сожалению, есть много женщин, которые испытывают аномальные выделения из влагалища, но не обращаются к врачу из-за смущения.

Выделения из влагалища — когда обращаться к врачу

Объем нормальных выделений из влагалища различается у каждого человека. Из-за этого вы должны сравнить сами и посмотреть, какое у вас нормальное количество выделений из влагалища до, во время и после менструального цикла. Если есть заметное изменение любого из них по сравнению с тем, что вы обычно испытываете, вам следует сначала заподозрить, что это ненормальные выделения.

Текстура или консистенция — при изменении следует обратиться к врачу. Нормальные выделения из влагалища обычно представляют собой прозрачную или непрозрачную слизистую жидкость, в зависимости от времени месяца и вашего менструального цикла. В период до и после менструации она может быть немного толще, чем обычно. Однако, если он имеет заметно более густую, чем обычно, консистенцию, возможно, с текстурой, похожей на влажный порошок или молочную пасту, это может быть признаком того, что это вызвано грибком.

Цвет

обычно прозрачный или непрозрачный, а также может быть слегка желтоватым или беловато-желтым. Однако если он начинает приобретать желтовато-зеленый цвет, это ненормально.

Желтые выделения

могут указывать на вагинальную инфекцию, известную как трихомониаз. Такие выделения обычно желтого цвета, не особенно густые, иногда пенистые и сопровождаются симптомами зуда и неприятным запахом. Он часто передается при половом акте или при попадании в вагинальную полость инородных предметов, таких как тампоны или секс-игрушки/оборудование.

Выделения от беловатых до бледно-желтых

обычно вызваны грибковой инфекцией (дрожжевой инфекцией). Выделения часто густые и могут иметь запах испорченного молока. Это может вызвать зуд или жжение, особенно во время мочеиспускания, из-за раздражения во влагалище, а также может сопровождаться сильным покраснением и жжением в области паха. Этот тип выделений часто вызывается применением антибиотиков или у пациентов со слабой иммунной системой, таких как пациенты, принимающие иммунодепрессанты, больные диабетом и т. д.

Зеленые выделения

вызываются некоторыми видами бактериальной инфекции из-за попадания во влагалище инородных тел или даже полового акта с человеком, инфицированным таким заболеванием, как гонорея и т. д. В этом случае, выделения из влагалища будут зелеными или желтовато-зелеными и будут иметь неприятный рыбный запах. Пациенты также могут испытывать зуд или жжение во время мочеиспускания.

Коричневые выделения

обычно вызваны более медленным отторжением слизистой оболочки матки и обычно появляются после менструального цикла. Иногда во время менструации обнаруживаются остатки еще не полностью отслоившейся стенки матки или не совершившие своевременный выход в течение менструального цикла. Когда эта старая кровь выделяется из организма, она может обесцвечиваться и приводить к тому, что нормальные выделения из влагалища становятся коричневыми. Коричневатые выделения могут быть следствием растяжения матки. Однако, если они также пенятся, имеют неприятный запах и сопровождаются симптомами жжения и зуда при мочеиспускании, это считается аномальными выделениями из влагалища и вызвано раздражением влагалища, которое также может вызывать жжение и покраснение в области паха. Если вы испытываете эти симптомы, вы должны обязательно обратиться к врачу как можно скорее.

Запах

Естественно, каждая женщина имеет свой уникальный запах или запах, и поэтому иногда трудно сказать по этому, являются ли выделения ненормальными или нет. Если же выделения из влагалища имеют неприятный запах во время полового акта или сразу после полового акта, это может быть вызвано определенной группой бактерий или паразитом во влагалище. Когда щелочность влагалища увеличивается после полового акта с присутствием спермы, гнилостный рыбный запах становится более распространенным. Для того, чтобы получить правильный диагноз и правильное лечение, женщины не должны стесняться говорить правдиво и откровенно со своим врачом.

Выделения из влагалища без запаха

Аномальные выделения из влагалища не всегда имеют неприятный запах. В частности, выделения из влагалища при грибковых инфекциях (молочница или вагинальный кандидоз ) не имеют запаха, но обычно проявляются в больших количествах, густые, белые, имеют вид творога или выглядят как застывшее молоко в женском нижнем белье, и сопровождается симптомами зуда. Это часто вызывается влажным бельем, которое, во избежание этого, следует оставлять сохнуть на солнце, а не в тени, так как даже белье, которое кажется сухим, все равно может развить грибок. Мокрое нижнее белье или накопление влаги в течение дня также может быть причиной грибковой инфекции во влагалище, что также приводит к аномальным выделениям из влагалища.

Выделения из влагалища из-за дрожжевой инфекции также могут быть вызваны диетой и лекарствами.

У некоторых женщин, которые любят есть ферментированные продукты, развивается дрожжевая инфекция, в то время как у других это вызвано диетой, богатой морепродуктами. Использование некоторых антибиотиков также может вызвать развитие дрожжевой инфекции. Царапины или раны во влагалище из-за инфекции также могут вызывать выделения из влагалища без какого-либо прозрачного или особого запаха.

Другой причиной выделений из влагалища без запаха являются гормональные изменения во время беременность . В этом случае выделения из влагалища будут повышенными, причем они могут быть прозрачными на вид и без запаха. В то же время беременные женщины также более восприимчивы к дрожжевым инфекциям, особенно с диабетом.

Что касается выделений из влагалища в результате полового акта с человеком, инфицированным гонореей, симптомы обычно включают густые и гнойные выделения, хотя они не обязательно будут в большем количестве, чем обычно, и могут только слегка неприятный запах. Ваш врач может потребовать культуральный тест для диагностики.

Выделения из влагалища — это не то, чего следует стыдиться или смущаться, и женщины должны внимательно следить за собой, особенно когда речь идет о признаках очень распространенной дрожжевой инфекции.

«Лучший способ сохранить влагалище чистым и здоровым — это мыть его чистой водой и вытирать насухо. Во время менструального цикла чаще меняйте гигиенические прокладки и избегайте использования ежедневных прокладок. Очень важно, не позволяйте нижнему белью быть влажным, следите за тем, чтобы нижнее белье было чистым и свежим, а после стирки вывешивайте его сушиться на ярком солнце».

Рейтинг

Поделиться статьей

Surached Apininbongkode, M. D.

Просмотреть профиль

Беспокоитесь о своем здоровье?

Отправить запрос или записаться на прием

Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить информацию о пациенте для следующего бронирования

Зарегистрируйтесь

У вас уже есть аккаунт?
Войти

7 Различные вагинальные запахи и почему они возникают

7 Различные вагинальные запахи и почему они возникают

Медицинский обзор Джанет Брито, доктора философии, LCSW, CST — Джинджер Войцик — Обновлено 13 августа 2020 г.

Здоровое влагалище пахнет множеством разных вещей — цветы к ним не относятся.

Да, мы тоже видели рекламу ароматизированных тампонов. И нам кажется, что весь этот цветочный солнечный свет — еще один пример того, как мир неправильно понимает вагины.

Просто сходите в ближайшую аптеку. Вы найдете целую стену продуктов, обещающих замаскировать естественный запах вашего влагалища. Как спринцевание. Широко признанное медицинским сообществом как вредное для естественного баланса вагинальной флоры, это обычное средство, очищающее влагалище, на самом деле может вызвать бактериальный вагиноз.

В прошлом году в Интернете даже предлагалось использовать Vicks VapoRub в качестве самодельного средства для ухода за вагинальными ароматами.

Правда в том, что во влагалище обитают миллиарды бактерий. И точный состав этих бактерий меняется ежедневно, а иногда и ежечасно.

Изменение нормальное. Эти изменения запаха, вероятно, являются результатом вашего менструального цикла, ваших гигиенических привычек или просто того, что вы есть.

К тому же, учитывая, что в паху находится скопление потовых желез, действительно ли удивительно, что ваше влагалище не лишено запаха?

Мы позвонили доктору Мэри Джейн Минкин, которая имеет более чем 30-летний опыт работы в области женского здоровья. Она помогла нам перейти к деталям со всей медицинской точностью, но без медицинского жаргона.

Вот ваш точный с медицинской точки зрения справочник по вагинальным запахам.

Очень часто влагалище издает острый или кислый аромат. Некоторые сравнивают его с запахом ферментированных продуктов. На самом деле, йогурт, хлеб на закваске и даже немного кислого пива содержат тот же тип хороших бактерий, которые преобладают в большинстве здоровых влагалищ: Лактобациллы .

Если он пахнет удивительно похожим на тот кислый IPA, который вы пили в прошлые выходные, не волнуйтесь.

Причины резкого запаха

Кислотность. pH здорового влагалища слегка кислый, между 3,8 и 4,5. «Бактерии Lactobacilli поддерживают кислотность влагалища», — говорит Минкин. «Это защищает от чрезмерного роста вредных бактерий».

Многие люди сообщают о медно-металлическом вагинальном запахе. Обычно в этом нет ничего страшного. В редких случаях это означает более серьезную проблему.

Причины медного запаха

Кровь. Кровь содержит железо, имеющее металлический запах. Наиболее распространенной причиной крови являются менструации. Во время менструации кровь и ткани выходят из слизистой оболочки матки и проходят через вагинальный канал.
Секс. Легкое кровотечение после полового акта может быть обычным явлением. Обычно это происходит из-за сухости влагалища или энергичного секса, который может вызвать небольшие порезы или царапины. Чтобы предотвратить это, попробуйте использовать смазку.

Медный запах также может быть вызван менее распространенными, но серьезными причинами вагинального кровотечения. Металлический запах не должен задерживаться слишком долго после окончания менструации. Если ваше влагалище контактировало со спермой, это может изменить уровень pH и вызвать металлический запах.

Если у вас кровотечение, не связанное с менструацией, или если металлический запах не проходит с зудом и выделениями, лучше обратиться к врачу.

Когда мы говорим сладкое, мы не имеем в виду сладкое свежеиспеченное печенье. Мы имеем в виду прочный и земной. Но не волнуйтесь, сладковатый оттенок не является поводом для беспокойства.

Причины сладкого запаха

Бактерии . Да, опять бактерии. Ваш pH влагалища — это постоянно меняющаяся бактериальная экосистема. И иногда это означает, что вы можете пахнуть немного сладко.

Запах, похожий на запах хлорной извести или аммиака, может быть разным. Иногда этот запах является поводом для обращения к врачу.

Причины химического запаха

Моча. Моча содержит побочный продукт аммиака, называемый мочевиной. Скопление мочи на нижнем белье или вокруг вульвы может устранить химический запах. Имейте в виду, что моча с сильным запахом аммиака является признаком обезвоживания.
Бактериальный вагиноз. Также возможно, что химический запах является признаком бактериального вагиноза. «Химический запах часто попадает в категорию рыбных, — говорит Минкин.

Бактериальный вагиноз — очень распространенная инфекция. Симптомы включают:

a
неприятный или рыбный запах
жидкие
серые, белые или зеленые выделения
вагинальные
зуд
жжение
во время мочеиспускания

Нет, не только у вас, это не только у вас. Многие люди находят сходство между запахом тела и марихуаной. К сожалению, на этот вопрос нет хорошего научного ответа, хотя Вайс все-таки попытался это сделать. Но благодаря потовым железам там, внизу, мы, по крайней мере, знаем, почему вагина и запах тела могут пахнуть так одинаково.

Причины неприятного запаха

Эмоциональный стресс. В вашем теле есть два типа потовых желез: апокринные и эккринные. Эккринные железы производят пот, чтобы охладить ваше тело, а апокринные железы реагируют на ваши эмоции. Эти апокриновые железы населяют ваши подмышки и, как вы уже догадались, пах.

Когда вы испытываете стресс или тревогу, апокринные железы вырабатывают молочную жидкость. Сама по себе эта жидкость не имеет запаха. Но когда эта жидкость контактирует с обилием вагинальных бактерий на вульве, она может издавать резкий аромат.

Вы, наверное, слышали аномальный запах из влагалища, описываемый как рыбный. На самом деле свежая рыба вообще не должна сильно пахнуть. Разлагающаяся рыба — более подходящее сравнение. Почему? Триметиламин — химическое соединение, ответственное как за отчетливый аромат гниющей рыбы, так и за некоторые аномальные вагинальные запахи.

Причины запаха дохлой рыбы

Бактериальный вагиноз. «Бактериальный вагиноз возникает при чрезмерном росте анаэробных бактерий во влагалище», — говорит Минкин. «И эти анаэробные организмы пахнут».
Трихомониаз. Трихомониаз является наиболее распространенной излечимой инфекцией, передающейся половым путем, и легко поддается лечению курсом антибиотиков. Он известен своим резким рыбным запахом. «Инфекция трихомониаза может быть довольно вонючей», — говорит Минкин. «Это более выраженный рыбный запах, чем бактериальный вагиноз».

В редких случаях рыбный запах свидетельствует о более серьезном заболевании.

Тухлый запах, от которого морщится нос и искажается лицо, определенно не является нормой. Если запах гнилостный, как у мертвого организма, это может быть не ваше влагалище, а что-то во влагалище.

Причины тухлого запаха

Забытый тампон. Непреднамеренное оставление тампона во влагалище на несколько дней или даже недель встречается гораздо чаще, чем вы думаете. «Я не могу вам сказать, сколько тампонов я забрал у пациентов, — говорит Минкин. «Это случается со многими и многими людьми. Это не то, чего вам нужно смущаться».

К счастью, Минкин говорит, что самостоятельно извлечь забытый тампон совершенно безопасно.

Как правило, аномальные запахи легко обнаружить. Это те, которые заставляют ваше лицо сморщиться. Гниющая рыба, мертвый организм, разложение — все это неприятные запахи.

Если есть серьезная причина, часто наряду с запахом появляются и другие симптомы.

Обратитесь к врачу, если запах сопровождается:

зудом или жжением
болью
болью во время полового акта
густыми, творожистыми выделениями
вагинальными кровотечениями, не связанными с менструацией
аромат нормальный. Помните, то, как пахнет ваше влагалище, во многом зависит от его pH. И есть много вещей, которые влияют на ваш рН.
Возьмем, к примеру, вагинальный секс полового члена. Сперма имеет относительно высокий pH, поэтому совершенно нормально ощущать другой запах после вагинального секса с половым членом. Не волнуйтесь, это изменение временное.
Менопауза также влияет на рН влагалища. «Из-за недостатка эстрогена у женщин в период менопаузы слизистая оболочка влагалища уменьшается», — говорит Минкин. «Слизистая оболочка влагалища выстилает влагалище и питает бактерии Lactobacilli . Таким образом, без этих клеток вы можете получить гораздо более высокий уровень pH».
Наш совет? Не бойтесь по-настоящему узнать свое влагалище во всей его ароматной красе. Чем лучше вы понимаете, какие запахи издает ваше влагалище изо дня в день, тем лучше вы будете подготовлены, когда что-то пойдет не так. В конце концов, вагины делают для нас так много замечательных вещей. Пришло время нам начать понимать, о чем они на самом деле.
Джинджер Войцик — помощник редактора Greatist. Следите за ее работами на Medium или в Twitter.
Последнее медицинское рассмотрение от 4 октября 2018 г.
Как мы рецензировали эту статью:
Healthline придерживается строгих правил выбора поставщиков и опирается на рецензируемые исследования, академические исследовательские институты и медицинские ассоциации. Мы избегаем использования третичных ссылок. Вы можете узнать больше о том, как мы обеспечиваем точность и актуальность нашего контента, прочитав нашу редакционную политику.
- Бактериальный вагиноз [Информационный бюллетень]. (2017).
  cdc.gov/std/bv/stdfact-bacterial-vaginosis.htm
- Баллард А. (2017). 6 способов контролировать стрессовое потоотделение.
  sweathelp.org/sweat-help-home/press-releases/391-6-ways-to-control-stress-sweat.html
- Спринцевание. (2018).
  womenshealth.gov/a-z-topics/спринцевание
- Ma B, et al. (2012). Вагинальный микробиом: переосмысление здоровья и болезней. DOI:
  10.1146/annurev-micro-092611-150157
- Персонал клиники Мэйо. (2018). Запах мочи: причины.
  mayoclinic.org/symptoms/urine-odor/basics/causes/sym-20050704
- Персонал клиники Мэйо. (2018). Вагинальное кровотечение.
  mayoclinic.org/symptoms/vaginal-bleeding/basics/causes/sym-20050756
- Персонал клиники Майо. (2018). Вагинальный запах: причины.
  mayoclinic.org/symptoms/vaginal-odor/basics/causes/sym-20050664
- Nassos P, et al. (2009). Вагинальный pH-тест.
  labmed.ucsf.edu/sfghlab/test/pdf%5CpH_Vaginal_Test_POLICY.pdf
- Минкин М.Ю. (2018). Личное интервью.
- Трихомониаз [Информационный бюллетень]. (2017).
  cdc.gov/std/trichomonas/stdfact-trichomoniasis.htm
- Триметиламин. (н.д.).
  pubchem.ncbi.nlm.nih.gov/compound/trimethylamine
- Вульвовагинальное здоровье. (2015).
  acog.org/Patients/FAQs/Vulvovaginal-Health
Наши специалисты постоянно следят за здоровьем и благополучием, и мы обновляем наши статьи по мере поступления новой информации.
Текущая версия
августа 13, 2020
Написано
Ginger Wojcik
Под редакцией
Sara Giusti
октября 2018 г.
Медически рассмотрено
Джанет Брито, PhD, LCSW, CST
Share
Ян Брито, PhD, LCSW, CST
. Медицинский обзор Джанет Брито, доктора философии, LCSW, CST — Джинджер Войцик — Обновлено 13 августа 2020 г.
Читать дальше
- Почему мое влагалище пахнет луком и как с этим бороться?
  Медицинская экспертиза Дебры Роуз Уилсон, доктора философии, MSN, RN, IBCLC, AHN-BC, CHT
  Каждое влагалище имеет запах, но оно никогда не должно пахнуть луком. Узнайте, что может быть причиной этого, другие симптомы, на которые следует обратить внимание, и когда обратиться к…
  ПОДРОБНЕЕ
- 19 эффективных советов по избавлению от жира на животе (подтверждено наукой)
  Франциска Спритцлер
  Многие люди накапливать жир в области живота, и избавиться от жира в этой области может быть сложно. Вот 19эффективные советы по избавлению от жира на животе, основанные на исследованиях.
  ПОДРОБНЕЕ
- Почему менструация пахнет?
  Медицинское заключение Холли Эрнст, PA-C
  Легкий запах во время менструации совершенно нормально. Любые запахи во время менструации также могут меняться. Но если вы заметите необычное…
  ПОДРОБНЕЕ
- Как очистить влагалище и вульву
  Медицинский обзор Холли Эрнст, Пенсильвания
  Некоторые люди до сих пор считают вагинальное здоровье запретной темой. В результате многим людям неудобно спрашивать, как чистить влагалище и…
  ПОДРОБНЕЕ
- Оранжевые выделения из влагалища: нормально ли это?
  Медицинское заключение Holly Ernst, PA-C
  Узнайте об оранжевых выделениях из влагалища. Выделения из влагалища могут быть нормальным и здоровым явлением. Но оранжевые выделения могут быть признаком ряда…
  ПОДРОБНЕЕ
- Что такое цитолитический вагиноз?
  Цитолитический вагиноз включает чрезмерный рост бактерий Lactobacilli во влагалище. Вот как отличить цитолитический вагиноз от других…
  ПОДРОБНЕЕ
- Каковы симптомы цитолитического вагиноза?
  Симптомы цитолитического вагиноза могут имитировать другие распространенные заболевания влагалища. Вот как их отличить.
  ПОДРОБНЕЕ
- Густые белые выделения: что это означает
  Медицинское заключение Кэролайн Кей, доктора медицины. Узнайте, что искать и когда…
  ПОДРОБНЕЕ
- Спросите эксперта: может ли бактериальный вагиноз пройти сам по себе?
  Бактериальный вагиноз возникает при дисбалансе бактерий во влагалище. Врач отвечает на вопросы о лечении.
  ПОДРОБНЕЕ
- Все, что вам нужно знать о вагинальных инфекциях
  Вагинит описывает ряд состояний, которые могут вызвать инфекцию или воспаление влагалища.

Лексическое значение слова молоко: Лексическое значение слова:молоко — ответ на Uchi.ru

Латте́ или ла́тте — как правильно? | Образование | Общество

18.04.2017 00:01

Есения Павлоцки

Примерное время чтения: 4 минуты

12560

Сюжет Говорим и пишем по-русски грамотно

www.globallookpress.com

Отвечает Есения Павлоцки, лингвист-морфолог, эксперт института филологии, массовой информации и психологии Новосибирского государственного педагогического университета.

Название популярного кофейного напитка ла́тте — англизированный сокращенный вариант от итал. caffè latte, то есть «кофе с молоком». Его рецепт знаком всем: эспрессо (собственно, caffè) добавляется во взбитое и разогретое определенным образом молоко — latte.

Мы пользуемся усеченным вариантом и никогда не говорим при заказе «принесите мне, пожалуйста, кофе латте», ведь для русского человека латте — это и так кофе, название определенного вида кофейного напитка, в то время как для итальянца латте — это всё ещё latte, молоко.

Отсюда курьезные случаи из ряда «поехал в Италию, заказал латте, получил молоко и недоумеваю — где мой кофе?».

В общем, «родитель» нашего латте нам хорошо знаком, но вопрос ударения носителей языка терзает до сих пор. В течение уже почти двадцати лет одни утверждают, что правильно ла́тте, а другие — латте́. Увы, как бы ни хотелось простоты в этом вопросе, однозначного ответа, как и правых, здесь нет.

Закономерность показывает, что теперь уже вполне освоившееся за эти годы в системе и ставшее русским ла́тте идет вслед за первоисточником и произносится аналогично итальянскому latte — с ударением на первый слог. Это ударение традиционно считается правильным, поскольку дублирует норму языка-источника, и это справедливо.

Однако слово латте пришло в новую систему, в которой есть свои законы. Например, у нас совершенно другой характер ударения. Обратите внимание, что и лексическое значение слова изменилось. Мы не называем наше молоко латте, а итальянцы не считают, что латте само по себе кофе. Так, мы можем утверждать, что итальянское latte и наше латте — это родственные, но всё же разные слова.

Что до русского ударения, то оно, как известно, очень любит свободу, что проявляется в его подвижности, разноместности и нестабильности. В последнее время мы говорим о тенденции русского ударения смещаться в центр слова и переходить из начала в конец слова, а также совершать обратный путь. Слово латте, какого бы оно ни было происхождения, нам удобнее произносить с ударением на последний слог, потому что оно ведет себя в системе как слово, для которого это более естественный акцент. Поэтому мы постоянно слышим, как люди поправляют друг друга. Сказавшему ла́тте кто-то обязательно скажет «вообще-то латте́» и наоборот.

В этом вопросе нам остается полагаться на такие признаки языковой нормы, как общеупотребительность и предпочтительность. В современном русском языке общеупотребительным и предпочтительным, то есть правильным, остается вариант ла́тте. Однако есть основания считать, что у латте́ есть потенциал стать вариантом нормы, к чему его подталкивают характер русского ударения и особенности системы русского языка.

Что же касается рода существительного латте, здесь действует та же закономерность, что и для слова кофе — правильно ла́тте он и ла́тте оно.

Печальки у ванилек. Погубит ли Интернет языковую грамотность? →

Иди ты в бан, френд! Зачем мы коверкаем русский язык? →

ОдноврЕменно или одновремЕнно — как правильно? →

русский языкграмматика

Следующий материал

Самое интересное в соцсетях

Новости СМИ2

Ошибки при построении лексикографических определений значений глаголов

№4(13), 2019

Русский язык

Благова Алла Романовна

доцент кафедры мировой литературы и культуры

МГИМО МИД России,

к. филол.н., доцент

Аннотация: В современных толковых словарях, несмотря на общий прогресс лексикографической практики, все же встречаются ошибки в толковании значений слов, которые вносят неясности и неточности в определения и нарушают стройность словарной системы.

В статье на примере глаголов группы изменения показано, какие ошибки допускаются лексикографами при составлении словарных толкований. Отмечается, что в первую очередь необходимо избегать логических ошибок (круга в определении, несоразмерности объемов определяемой и определяющей частей, логического противоречия, прерванного определения), которые свойственны многим словарям русского языка. Поэтому лексикографы всегда должны учитывать тот факт, что определение является как лингвистической категорией, так и логической.

Являясь сложной для описания частью речи, глаголы должны быть в большей степени подвергнуты семантическому анализу, что даст возможность наиболее точно определять их лексическое значение. Подчеркивается, что серьезным недостатком существующих лексикографических определений глаголов является то, что семантически однородные группы слов с однотипными лексическими значениями, как правило, имеют в словарях различные толкования, построенные разными способами и не имеющие общих идентификаторов.

При системном подходе такие характеристики слов, как сходство семантической деривации, тождество грамматического значения, принадлежность к одной семантической группе и т. д., должны являться основой для унифицированных лексикографических определений.

Ключевые слова: лексикография, лексикографические определения, логические ошибки, идентифицирующие определения, систематизация лексики, толковые словари.

Определения лексических значений слов в толковых словарях должны строиться правильно. Для этого необходимо избегать ряда ошибок в толкованиях, и в первую очередь логических, которые свойственны многим словарям русского языка. Поэтому лексикографы всегда должны помнить, что определение является как лингвистической категорией, так и логической.

Глагол и имя существительное являются центральными, обширными и семантически разнообразными грамматическими категориями русского языка. При этом глагол, по словам В.В.Виноградова, «самая сложная и самая емкая грамматическая категория русского языка» [1, 337]. Его сложность определяется многими факторами, главным из которых является то, что глагол обозначает некое действие в его соотношении с носителем данного действия и окружающими объектами. Глагол, по сравнению с именем существительным, более абстрактная категория, его значение выражено весьма обобщенно.

Являясь сложной для описания частью речи, глаголы должны быть в большей степени подвергнуты семантическому анализу, что даст возможность наиболее точно определять их лексическое значение. Используя в качестве основных определений идентифицирующие, лексикографы должны представить классификацию глагольного класса, что позволит давать более точное определение. Идентифицирующие определения – это разновидность родо-видовых определений, характерных для толкований значений существительных. Идентифицирующие толкования состоят из двух основных компонентов: идентификатора и конкретизатора [2]. При этом словарный идентификатор – это главный элемент определяющей части, он указывает на основные, признаки определяемого слова, соотносит его с глаголом более общего значения, например: ВООРУЖАТЬ – снабжать (идентификатор), МЕБЛИРОВАТЬ – обставлять (идентификатор).

Однако определяемое слово имеет более широкое лексическое значение, чем идентификатор, и тогда его дополнительные, отличные от идентификатора, признаки описываются при помощи конкретизатора, слова или слов, указывающих на особенности данного лексического значения, подлежащего лексикографическому определению, например:

ВООРУЖАТЬ. Снабжать (идентификатор) оружием, военным снаряжением (конкретизатор), МЕБЛИРОВАТЬ. Обставлять (идентификатор) мебелью (конкретизатор).

Идентифицирующий способ определения лексического значения слов является основным при описании лексического значения глаголов в современных толковых словарях [3]:

КОЛОТЬ. Касаться (идентиф.) чем-н. острым, причиняя боль. (СО)

ЗАВАРИТЬ. Залить (идентиф.) кипятком для получения настоя. (МАС)

ПОРОТЬ. Разрезать (идентиф.) по швам. (СО)

РАСТУШЕВАТЬ. Размазать (идентиф.) равномерно тушь или карандаш, положенные в теневых местах рисунка. (СО)

ИСПРАВИТЬ. Устранить (идентиф.) неточности, погрешности, ошибки. (МАС)

ДЕПОЛИТИЗИРОВАТЬ. Устранить (устранять) (идентиф.) влияние и представительство политических партий внутри государственных организаций и учреждений. (ТОС)

ШЛИФОВАТЬ. Обрабатывать (идентиф.) поверхность металла, дерева и т.п. трением для придания гладкости, определенной формы. (СО)

ЛОМАТЬ. Сгибая или ударяя с силой, разделять (идентиф.) на куски, на части. (ТОС)

ИНСЦЕНИРОВАТЬ. Приспособить (приспособлять) (идентиф.) литературное произведение для постановки его в театре или в кино. (МАС)

КОНСЕРВИРОВАТЬ. О продуктах питания: заготовляя впрок, подвергнуть (подвергать) специальной обработке для длительного хранения и предохранения от порчи. (ТОС)

ЩЕПАТЬ. Откалывать (идентиф.) тонкими слоями. (МАС)

Анализируя определения лексических значений слов, можно отметить, что к числу наиболее распространенных логических ошибок, встречающихся в современных толковых словарях, относится круг в определении. Об этой ошибке было известно давно, суть ее в том, что слово, к которому отсылает определение, само может быть определено через определяемое слово. Если вращение определить как «движение вокруг своей оси», а ось как «прямую, вокруг которой осуществляется вращение», то мы будем иметь пример ошибки такого рода.

Разновидностью круга в определении является тавтология. В логике это такой случай, когда «определяемое понятие становится на место определяющего под своим собственным именем или под именем, синонимичном ему, то есть определяемое определяется через самого себя. Пример тавтологии: «Свет есть то, что освещает» [4, 152].

В современной лингвистике нет единого общепринятого решения вопроса о сущности тавтологии. С одной стороны, дается ее содержательный анализ, когда тавтология трактуется как недостаточность информации об определяемом слове или как повторение в определяющей части той же мысли, которая фиксируется определяемой частью [5, 54].

С другой стороны, тавтология рассматривается с точки зрения формы, структуры определения. Она объясняется в данном случае как общность языка определяемой и определяющей частей дефиниции. Такого мнения придерживается, например, Ю.Д.Апресян, выбирая чисто формальную трактовку тавтологии [6, 415-429].

При построении словарных определений должны учитываться оба эти аспекта.

Основываясь на первой точке зрения, которая выражает логическое представление о тавтологии, можно считать тавтологичными следующие определения:

ГАЗИФИЦИРОВАТЬ (квартиры). 2. Производить газификацию (во 2 знач.). (МАС)

ДЕНАТУРИРОВАТЬ. Подвергать денатурации. (МАС)

ИНДУСТРИАЛИЗИРОВАТЬ. Производить индустриализацию. (МАС)

РАДИОФИЦИРОВАТЬ. Осуществлять радиофикацию. (МАС)

СПИРТОВАТЬ. Производить спиртование. (МАС)

ТЕЛЕФОНИЗИРОВАТЬ. Производить телефонизацию чего-либо. (МАС)

ТЕПЛОФИЦИРОВАТЬ. Производить теплофикацию чего-либо. (МАС)

ХИМИЗИРОВАТЬ. Подвергать химизации. (МАС)

ЭЛЕКТРИФИЦИРОВАТЬ. Производить электрификацию. (МАС)

Подобные толкования являются недостаточными, так как они не содержат новых сведений об определяемом слове, не раскрывают его лексического значения.

В настоящее время весьма отрадным представляется тот факт, что, осознавая необходимость недопущения подобных ошибок, лексикографы стараются избегать тавтологии в лексикографических толкованиях. Например, видим в Большом толково-объяснительном словаре Л.И.Скворцова определения названных слов уже в исправленном виде:

ГАЗИФИЦИРОВАТЬ (спец). 1. Перевести (переводить) промышленный или жилой фонд на снабжение газом для отопления, освещения. 2. Превратить (превращать) твердое или жидкое топливо в горючий газ. (ТОС)

ДЕНАТУРИРОВАТЬ (книжн. ). Подвергать (подвергнуть) питьевой спирт какой-л. переработке, изменяющей его вкус и запах, делающей его негодным для питья ввиду ядовитости и опасности для здоровья. (ТОС)

Другой логической ошибкой в определении является несоразмерность объемов определяемой и определяющей частей. В таком случае определения бывают либо слишком узкими, либо слишком широкими.

В логике слишком узким определением понятия является такое, когда объем определяющего понятия оказывается меньшее объема определяемого понятия. Эта ошибка допущена, например, в следующем определении: геометрия – «наука о пространственных отношениях тел». В действительности геометрия есть наука не только о пространственных отношениях тел, но также и о формах тел.

Можно привести еще пример, линза – «оптический прибор, ограниченный выпуклыми поверхностями». Чтобы быть отличительным, признак видового отличия должен принадлежать каждому предмету определяемой совокупности и не принадлежать никаким другим предметам. В данном примере видовой признак принадлежит лишь части линз, так как существуют и другие линзы, например двояковогнутые. Поэтому при помощи этого признака нельзя отличить всю совокупность линз от других предметов, а можно отличить лишь часть линз (двояковыпуклые линзы) от других предметов. Такое определение является слишком узким.

Слишком широкое определение – такое, когда объем определяющего понятия оказывается больше объема определяемого понятия. Подобная ошибка имеется, например, в таком определении формальной логики: это есть «наука о мышлении». Однако мышлением занимаются и диалектическая логика, и психология, и другие науки. А формальная логика есть наука о законах правильного построения мыслей в рассуждении.

Приведем еще пример: диаметр – «прямая линия, соединяющая две точки окружности». В этом случае определяемое является частью определяющего, так как в объем определяющего понятия входят не только все диаметры, но и любые хорды. Эта ошибка возможна потому, что признак видового отличия (соединять две точки окружности) принадлежит не только диаметрам, но и хордам. Поэтому при его помощи нельзя отличить диаметры от других прямых линий, соединяющих точки окружности.

Подобные ошибки встречаются в толковых словарях русского языка, чаще при определении лексических значений существительных, например, волк – «хищное животное, родственное собаке» (СО). Но под это определение подходят и некоторые другие животные (лиса, куница).

Глаголы изменения в словарях иногда тоже определяются слишком широко. Так, некоторые глаголы с частным значением изменения качества объекта путем удаления его оболочки, верхнего слоя имеют очень общие, широкие определения, не выражающие точно и полно видовое отличие, которое в данном случае должно указывать на орудие действия:

ЛУЗГАТЬ. Очищать от лузги, шелухи; лущить. (СО)

ЛУЩИТЬ. Очищать от скорлупы, кожуры… (МАС, СО)

ШЕЛУШИТЬ. Отделять внешнюю оболочку от чего-нибудь. (СО)

ТЕСАТЬ. Рубя вдоль слоев дерева по поверхности, делать ровным. (СО)

СТРОГАТЬ. Снимать тонкие слои с поверхности чего-н. режущим инструментом. (СО) Снимать тонкие поверхностные слои (дерева, металла и т.п.) рубанком или другим режущим инструментом. (МАС)

Последние толкования уже содержат такое указание. Однако в целом данные определения являются слишком широкими и не дают разграничения лексических значений слов одной лексико-семантической группы.

Еще одна возможная ошибка – логическое противоречие. Она состоит в том, что значения слов, использованных для толкования данного слова, противоречат друг другу. Например, вишня – это «плодовое дерево с сочными съедобными ягодами», в то время как ягода – «небольшой сочный плод кустарников и трав» (СО).

Подобных ошибок при составлении определений глаголов нами не выявлено.

Прерванное определение – это также возможная логическая ошибка. Суть ее в том, что среди слов, которые образуют определяющую часть, имеются отсутствующие в словаре, например: холод – «низкая температура воздуха», температура – «степень нагретости воздуха». Однако слова «нагретость» (или «нагревание») в словаре нет.

Необходимо, чтобы определяющая часть была сформулирована кратко и точно. Согласно этому правилу, определение должно быть свободно от метафорических, фигуральных выражений, так как их наличие превращает определение в некий образ. Эти образы могут выражать верную мысль, как, например, тогда, когда верблюда называют «кораблем пустыни», а детей – «цветами жизни». Тем не менее такие определения не соответствуют поставленной цели – дать достаточное определение, позволяющее разграничивать лексические значения слов.

Бывают случаи, когда определение как таковое практически отсутствует. Это случается тогда, когда в определяющей части дается ссылка на слово, тем или иным способом связанное с определением, а то в свою очередь отсылает к первоначальному слову, например:

ПРОРЕЗИНИВАТЬ, несов. (к прорезинить). То же, что резинить.

РЕЗИНИТЬ, несов. (к прорезинить). То же, что прорезинивать.

ПРОРЕЗИНИТЬ. Сов. к резинить и к прорезинивать.

В результате значение слова не определено, его семантика не раскрыта.

Кроме названных логических ошибок, можно отметить ошибки, касающиеся формы определений. Например, не всегда указывается, какое именно из значений полисемантического слова используется для толкования, например: удивление – это «впечатление от чего-нибудь неожиданного, странного, непонятного» (СО). Но слово впечатление имеет два значения: впечатление – 1. след, оставленный в сознании, в душевной жизни чем-нибудь пережитым, воспринятым, 2. мнение, оценка, сложившаяся после знакомства, соприкосновения с кем-чем-нибудь. (СО)

Подобной ошибки среди рассматриваемых глаголов не выявлено.

На наш взгляд, основным недостатком определений глаголов, помимо явных ошибок, является отсутствие его системного, упорядоченного описания, что в свою очередь связано именно с отсутствием строгой классификации глагольной лексики. До настоящего времени исследованы лишь отдельные группы глаголов (изменения, созидания, приобщения объекта, передачи, бытия, владения, разрушения и др. ), но отсутствует единая классификация, позволяющая единообразно и последовательно строить толкования слов путем последовательной идентификации.

Существенным недостатком существующих лексикографических определений является то, что семантически однородные группы слов с однотипными лексическими значениями, как правило, имеют в словарях различные толкования, построенные разными способами и не имеющие общих идентификаторов. Например, одна из подгрупп лексико-семантической группы изменения, глаголы со значением наделения объекта конкретным элементом, имеют толкования с различной идентифицирующей частью:

АЗОТИРОВАТЬ (почву). Насыщать азотом, азотными веществами. (МАС)

БАКТЕРИЗОВАТЬ (молоко). Подвергать действию бактерий (молоко, почву, торф). (МАС)

ВИТАМИНИЗИРОВАТЬ (продукты). Вводить витаминами, насыщать витаминами. (МАС)

ГАЗИРОВАТЬ (воду). Насыщать жидкость газом. (МАС)

ДЕНАТУРИРОВАТЬ (спирт). Подвергать денатурации. (МАС)

КРАХМАЛИТЬ (скатерть). Опускать (белье, платье и т. п.) в раствор крахмала для придания твердости, глянца. (МАС)

НАРКОТИЗИРОВАТЬ (больного). Привести в состояние наркоза (в 1 знач.). (МАС)

СПИРТОВАТЬ (раствор). Производить спиртование. (МАС)

УВЛАЖНЯТЬ (воздух). Делать влажным, повышать содержание влаги в чем-либо. (МАС)

ЩЕЛОЧИТЬ (раствор). Прибавлять во что-либо щелочь или щелок. (МАС)

В подобных случаях толкования составляют для каждого отдельно взятого слова и тем самым изолируют его от соотносимых с ним слов одной группы, рассматривают его вне единой системы, в то время как семантически связанные слова должны толковаться однородно. Например, через единый идентификатор «насыщать», тогда конкретизирующая часть будет указывать на конкретные отличия лексических значений слов этой группы.

То же самое можно сказать и о глаголах с общим значением лишения объекта части его структуры, его оболочки, верхнего слоя, о которых речь шла выше. Значения таких глаголов, как лущить (орехи), строгать (полено), чистить (апельсин), шелушить (зерно), скоблить (стол), тесать (камень), из предлагаемых словарями определений трудно различимы, так как словари не дают четких отграничений.

Однако если бы все эти глаголы были рассмотрены лексикографами как семантически однородные с общим идентификатором «снимать», то трактовка их значений в словарных статьях была бы более последовательной. Тогда были бы более заметны и отличительные признаки, которые присутствуют в значениях данной группы глаголов.

В словарях требуется некое единообразие при толковании однородных явлений, что уже само по себе будет указывать на семантическую соотнесенность слов с определенной группой и подчеркивать их индивидуальные отличия. Это необходимое условие построения лексикографических определений значений слов, ведь мысль о важности системного описания лексики была высказана еще Л.В.Щербой в известной работе «Опыт общей теории лексикографии»: «Слова в академическом, или нормативном, словаре, служа для взаимопонимания членов определенного человеческого коллектива, составляют единую сложную ткань, единую систему, которая, к сожалению, бывает очень плохо отражена в существующих словарях этого типа» [7, 92].

При системном подходе такие характеристики слов, как сходство семантической деривации, тождество грамматического значения, принадлежность к одной семантической группе и т.д., должны являться основой для унифицированных лексикографических определений.

Подводя итог, можно сделать вывод, что в современных толковых словарях, несмотря на общий прогресс лексикографической практики, все же встречаются ошибки в толковании значений слов, которые вносят неясности и неточности в определения и нарушают стройность словарной системы. Толкования глаголов при этом ввиду особой важности, сложности и многочисленности этого пласта лексики должны строиться особенно тщательно, опираться на известный положительный опыт построения словарных определений, подходить к нему творчески и избегать возможных ошибок в изложении.

Литература:

Виноградов, В.В. Русский язык (грамматическое учение о слове). – 2-изд. / В.В.Виноградов. – М.: Высшая школа, 1972. – 614 с.

Благова, А. Р. Идентифицирующие определения в современных толковых словарях русского языка. [Электронный ресурс] / А.Р.Благова // Международные коммуникации. – 2018. – №2(7). – Режим доступа: http://intcom-mgimo.ru/2018-07/identifying-definitions.

Здесь и далее использованы следующие сокращения: СО – Ожегов, С.И. Словарь русского языка, 25 изд., испр. и доп. / Под общ. ред проф. Л.И.Скворцова. – М.: «Издательство Оникс»; «Издательство Мир и Образование», 2006; МАС – Словарь русского языка. Академия Наук, Институт русского языка.1-4. т. – М.: Изд-во «Русский язык», 1981-1984; ТОС – Скворцов, Л.И. Большой толково-объяснительный словарь русского языка: А-М. – Москва: Мир и Образование, 2017. – 1312 с.

Формальная логика. – Л.: ЛГУ, 1977. – 357 с.

Асмус В.Ф. Логика. / В.Ф. Асмус. – М.: Огиз, 1947. – 383 с.

Апресян Ю.Д. О языке для описания значений слов. / Ю.Д.Апресян. Изв. АН, ОЛЯ. – М.: АН, 1969, т. 28, вып. 1, с. 415-429.

Щерба Л.В. Опыт общей теории лексикографии. / Л.В. Щерба. Изв. АН, ОЛЯ. – М.: АН, 1940, вып. 3, с. 89-117.

Mistakes in the construction of lexicographic definitions of verbs

Alla Blagova, PhD, Associate Professor of the Department of World Literature and Culture, MGIMO.

MGIMO 119454, Moscow Vernadsky Prospekt, 76.

milk_2 verb — Definition, pictures, pronunciation and usage notes

Definition of milk verb from the Oxford Advanced Learner’s Dictionary

verb

/mɪlk/

Verb Forms

настоящее простое я / ты / мы / они доят	/mɪlk/ /mɪlk/
он / она	он / она / оно доит 002 /mɪlks/ /mɪlks/
past simple milked	/mɪlkt/ /mɪlkt/
past participle milked	/ mɪlkt/ /mɪlkt/
-ing form milking	/ˈmɪlkɪŋ/ /ˈmɪlkɪŋ/

Идиомы

перейти к другим результатам

молоко что-то для взятия молока от коровы, козы и т. д. Темы Сельское хозяйствоb2
(неодобрительно) получить как можно больше денег, преимуществ и т. д. для себя в конкретной ситуации, особенно нечестным путем
молоко A (от B) За эти годы она выдоила небольшое состояние из компании.
молоко B (из A) Она подоила компанию с небольшим состоянием.
Я знаю, что в последнее время у него были тяжелые времена, но он определенно выжимает из этого все, что только возможно (= использует это как предлог для того, чтобы делать то, против чего люди обычно возражают).
Дополнительные примеры
Он доил ее для информации.
Эти крупные фирмы доят правительство субсидиями.

Происхождение словаСтароанглийский milc, milcian, германского происхождения; родственно голландскому melk и немецкому Milch, от индоевропейского корня, общего для латинского mulgere и греческого amelgein «доить».

Идиомы

доить/высосать кого-нибудь/что-то высушить

получить от кого-то/чего-то все деньги, помощь, информацию и т. д., которые у них есть, обычно ничего не давая взамен
Зарабатывая миллионы на гонках и отдавая гроши назад, букмекеры доят спорт досуха.

См. молоко в Oxford Advanced American Dictionary

Проверить произношение:
молоко

Что такое молочные продукты? Сегодняшнее определение и другие термины

Казалось бы, простой вопрос, и на него есть простой ответ. Но есть много причин, по которым люди могут запутаться, особенно по мере расширения словарного запаса маркетинга и разработки продукта. Итак, что такое молочные продукты? Давайте начнем с пары основных определений:

Молочные продукты: содержащие или изготовленные из молока млекопитающих (коров, коз и т. д.).
Без молочных продуктов : изготовлен без ингредиентов, полученных из молока млекопитающих.

Другими словами, еда или напиток, которые делают , а не содержат ингредиент , полученный из любого компонента молока млекопитающих, считается не содержащим молочных продуктов. Я не могу выделить слово «ингредиент» достаточно. Молочные ингредиенты включают очевидные формы молока, такие как сыр и масло, и экстрагированные формы, такие как казеин, сыворотка, лактоза и даже молочный жир. Если какой-либо тип молочных продуктов входит в пищевой продукт, регулируемый FDA, это должно быть четко указано в заявлении об ингредиентах. Но есть много других терминов, используемых на этикетках продуктов питания и людьми, которые важно понимать. Вы можете перейти к этим условиям и ответам на другие часто задаваемые вопросы по этим ссылкам:

Является ли термин «Безмолочные продукты» регулируемым?
Безмолочный означает безмолочный?
Означает ли безмолочный продукт безмолочный?
Означает ли отсутствие лактозы отсутствие молока?
Означает ли безмолочный продукт без лактозы?
Означает ли безмолочный продукт без яиц?
Означает ли отсутствие молока веганство?
Означает ли веганство безмолочные продукты?
Означает ли отсутствие животных продуктов без молока?
Являются ли продукты из козьего и овечьего молока безмолочными?
На этом продукте написано «Может содержать молоко». Как он может быть безмолочным?
Безопасно ли молоко без молочных продуктов?
Существует ли сертификация безмолочных продуктов?

Что такое молочные продукты? Как ориентироваться в терминологии

Определения могут быть простыми, но есть много других терминов, которые могут быть правильно или ошибочно истолкованы как безмолочные продукты. Я расскажу об этом и дам более подробное определение безмолочных продуктов, используя часто задаваемые вопросы.

Является ли термин «Безмолочные продукты» регулируемым?

Нет, FDA не имеет официального определения «безмолочного» и не регулирует его использование. Тем не менее, молоко является основным аллергеном, поэтому компании не следует использовать этот термин для продуктов с любыми молочными ингредиентами (снова это волшебное слово). На сегодняшний день мы не видели, чтобы упакованный продукт был ошибочно помечен как «безмолочный», но это может случиться. Всегда читайте состав!

Безмолочный означает безмолочный?

По формальному определению да, но на практике обычно. Оксфордское определение немолочных продуктов означает «не содержащие молока или молочных продуктов». Это эквивалентно безмолочным продуктам. Но из-за предыдущих правил FDA некоторые продукты, которые на самом деле содержат молоко, помечены как немолочные. Чтобы было ясно, большинство «немолочных» продуктов не содержат молочных ингредиентов, но есть несколько таких продуктов. См. наш Non Dairy Definition для более подробной информации.

Означает ли безмолочный продукт безмолочный?

Теоретически да, но этот термин редко используется в продуктах. «Безмолочный» также означает приготовленный без молока или ингредиентов, полученных из молока. Но из-за того, что многие безмолочные продукты продаются как « молоко » (миндальное молоко, овсяное молоко и т. д.), этот ярлык не часто используется на упаковке. Я слышу, как люди используют его в разговорах, и вижу, как он используется в некоторых произведениях. Но маркетологи опасаются, что термин «безмолочный» может вызвать путаницу.

Означает ли отсутствие лактозы отсутствие молока?

Нет. Лактоза — это сахар в молоке. Продукт, из которого удален молочный сахар, может быть помечен как безлактозный, но он все равно может быть изготовлен из молочного молока или других ингредиентов, полученных из молока. Например, безлактозное молоко остается молочным молоком со всеми его белками и другими питательными веществами, но из него удален молочный сахар. Безлактозное молоко подходит для многих людей с непереносимостью лактозы. Но он не подходит для людей с аллергией на молочный белок или для большинства людей, которые избегают молочных продуктов по другим причинам.

Означает ли «безмолочный» продукт без лактозы?

Да! Если еда или напиток готовятся без молочных продуктов, это означает, что они должны быть приготовлены без каких-либо ингредиентов, полученных из молока, включая лактозу.

Означает ли отсутствие молочных продуктов отсутствие яиц?

Нет. Яйца в наших продуктах питания поступают от кур или других птиц, а не от млекопитающих, таких как коровы, и не получаются из молока. Чтобы лучше понять путаницу вокруг яиц, посмотрите этот пост: Молочные яйца?

Означает ли отсутствие молока веганство?

Нет. Веганскими считаются продукты, в которых не используются ингредиенты животного происхождения, включая молоко, яйца, мясо, рыбу и мед. Безмолочные продукты могут содержать немолочные продукты животного происхождения, такие как яйца, мясо, рыба или мед.

Означает ли веганство безмолочные продукты?

Это сложно. Теоретически да. Как упоминалось выше, веганство означает, что пища не содержит ингредиентов животного происхождения, включая молоко. Но важно отметить пару предостережений.

Во-первых, я столкнулся с несколькими продуктами, неправильно помеченными как веганские, которые на самом деле содержат молочные продукты. Я также видел веганские этикетки на пунктах меню, содержащих молочные продукты. Термин «веган», кажется, коррелирует с большим количеством злоупотреблений и ошибок в маркировке.

Во-вторых, компании теперь генно-инженерных молочных белков , которые могут быть помечены как веганские. Они вставляют определенные коровьи гены в грибы или другие организмы, что позволяет им производить молочные белки. Затем эти белки используются для создания веганских «молочных» продуктов. Жутко? На самом деле. Это тоже опасно. Это биоидентичные белки молока, которые могут вызывать аллергические реакции. Но многие до сих пор относят их к веганским, так как в процессе производства не используются животные.

Означает ли отсутствие животных продуктов без молока?

Должен, но нет. В странной попытке избежать путаницы вокруг вышеупомянутых генетически модифицированных молочных белков компании используют этикетки «не содержат животных». Следовательно, многие из новых продуктов без животных продуктов являются исключительно молочными продуктами.

Я надеюсь, что компании скоро осознают конфликт с этим термином. Если вы вставите гены коровы в неживотный организм, чтобы он мог создавать животные белки, разве он не станет отчасти животным? По их собственным заявлениям, они используют ДНК коров (животных) для создания «настоящих» молочных белков. Разве это не животные белки? Я отвлекся.

Являются ли продукты из козьего и овечьего молока безмолочными?

Нет, молочные продукты включают в себя все продукты питания и напитки, содержащие молоко млекопитающих. Сюда входят не только коровы, но и овцы, козы, буйволы, верблюды и т. д. Когда вы говорите о молочных фермах, люди в США обычно думают о коровах. Но есть фермы по разведению коз, овец, буйволов и даже верблюдов.

На этом продукте написано «Может содержать молоко». Как он может быть безмолочным?

Этикетки « могут содержать » — это добровольные, нерегулируемые заявления на этикетках пищевых продуктов, которые обычно больше направлены на защиту ответственности компании, чем на просвещение потребителей. Теоретически они сообщают потребителям, что на каком-то этапе цепочки поставок или производственного процесса, возможно, существует некоторая степень риска потенциального перекрестного заражения аллергеном. Но ВСЕ продукты в той или иной степени подвержены риску потенциального перекрестного загрязнения аллергеном. Эти этикетки не указывают фактический уровень риска, используемые протоколы аллергенов и т. д.

Некоторые бренды, которые используют этикетки «может содержать», на самом деле следуют более строгим протоколам относительно аллергенов, чем те, которые их не используют. Если потенциальное перекрестное загрязнение аллергенами вызывает беспокойство, вы всегда должны обращаться непосредственно в компанию, чтобы изучить их процессы и оценить уровень риска. Никакая этикетка не может заменить вашу собственную должную осмотрительность, и только вы можете решить, что безопасно для ваших нужд.

Безмолочные ингредиенты относятся конкретно к ингредиентам – без молочных ингредиентов – потому что это единственная константа, которую можно твердо заявить. Прочитайте этот пост: Какие заявления об аллергии «могут содержать» и что они означают для вас .

Безопасны ли молочные продукты без молочных продуктов?

Как упоминалось выше, это термин, основанный на ингредиентах, а не на гарантии безопасности. Никто не может гарантировать, что что-то безопасно для каждого человека и любой ситуации . Мы разговаривали с производителями, которые специализируются на выпуске «не вызывающих аллергию» продуктов, и даже они заявляют, что невозможно гарантировать 100% отсутствие следов аллергена в любой пище. Что они могут сделать, так это протестировать аллергены ниже порога, который считается «неаллергенным».

Если вас беспокоит потенциальное перекрестное загрязнение, вы должны связаться с компаниями, чтобы узнать, какие протоколы они используют для разделения и/или тестирования на аллергены. Я знаю, это много работы, и очень неприятно иметь пищевую аллергию. Но только вы можете решить, безопасен ли продукт для ваших нужд. Этикетки могут выступать в качестве быстрой линии фронта, чтобы помочь сузить варианты, но они не могут заменить личную комплексную проверку.

Несколько компаний используют специализированных безмолочных производственных мощностей , но все же важно связаться с ними и обсудить источник ингредиентов, если вы имеете дело с очень чувствительной аллергией на молоко.

Существует ли сертификация безмолочных продуктов?

Я разговаривал со специалистами по сертификации, которые обсуждали идею сертификации, но я видел только одного, кто решился на это. И не многие продовольственные компании решили нанять их. Выступать в качестве посредника, чтобы удостоверить, что что-то не содержит основного аллергена, а молоко является основным аллергеном, рискованно. Как отмечалось выше, метки — это полезная передняя линия. Но на них никогда не следует полагаться полностью, даже если они имеют печать сертификатора. Это агентство не отвечает вашим конкретным потребностям.

Домашний йогурт из молока: Домашний йогурт без йогуртницы: 5 легких рецептов

Домашний йогурт без йогуртницы: 5 легких рецептов

Если у вас тусклые волосы, высыпания на коже, проблемы с пищеварением или вам просто лень готовить первое, второе и третье – наслаждайтесь домашним йогуртом, получая максимум пользы и выгоды для своего организма!

И не думайте, что для приготовления вкуснейшего натурального йогурта вам понадобится йогуртница. Все гораздо проще, чем вы могли представить!

5 важных правил:

Молоко нужно обязательно кипятить, чтобы таким образом убить все болезнетворные бактерии, которые могут в нем содержаться. Рекомендуется доводить до кипения даже пастеризованное молоко.

Для приготовления йогурта не используйте слишком горячее молоко, иначе полезные бактерии погибнут. Идеальная температура +38°С…+40°С, то есть – чуть выше теплой.

Столовые приборы и всю посуду, в которой вы будете готовить йогурт, нужно обязательно обдавать кипятком.

На качество и консистенцию домашнего йогурта влияет жирность молока, поэтому выбирайте оптимальную 3,2–3,5%. Те, кто не заботится о фигуре и просто хочет вкусный натуральный йогурт, может использовать молоко жирностью 6%.

Сквасившийся продукт не взбалтывайте и не перемешивайте, чтобы не разрушить структуру, иначе йогурт не созреет.

Классический йогурт в термосе

Фото: thinkstockphotos.com

Ингредиенты:
1 л молока

200 г натурального йогурта (внимательно изучите состав, йогурт должен быть свежим)

Как приготовить классический йогурт в термосе:

Молоко вскипятить и остудить до температуры 38–40°С. Термос ополоснуть кипятком, вылить воду и оставить на 1–2 минуты, пока выйдет пар. Затем накрыть крышкой.

100 мл молока соединить с йогуртом и размешать, чтобы не было комков. В оставшееся молоко добавить разведенное молоко с йогуртом и перемешать.
Фото: natalielissy.ru

Полученную смесь перелить в термос, закрыть крышкой и оставить на 6–8 часов. Готовый йогурт разлить по небольшим баночкам и поставить в холодильник еще на 8 часов.
Фото: natalielissy.ru
За это время он отдохнет, созреет и приобретет нужную консистенцию.

Греческий йогурт

Фото: thinkstockphotos.com
Греческий йогурт отличается от классического не только консистенцией, больше напоминая кремообразный мягкий сыр, но и способом приготовления. После традиционного сквашивания такой йогурт подвешивают в чистой ткани или бумажном фильтре, чтобы избавиться от лишней сыворотки, за что греческий йогурт еще называют фильтрованным.

Ингредиенты:
1 л молока

200 г натурального йогурта

Как приготовить греческий йогурт:

Молоко вскипятить и остудить до 40°С. Йогурт развести в небольшом количестве молока. Соединить разведенный йогурт с оставшимся молоком в кастрюле.

Накрыть крышкой и обернуть плотным махровым полотенцем, а лучше пледом. Оставить в теплом месте на 6–7 часов, после чего убрать в холодильник. Не перемешивайте и не встряхивайте содержимое кастрюли!

Дуршлаг выстелите несколькими слоями марли и аккуратно перелейте получившийся йогурт. Накройте и оставьте так на несколько часов, пока уйдет лишняя сыворотка. В результате у вас должно получиться 350–450 г настоящего греческого йогурта.

Фруктовый йогурт в мультиварке

Фото: thinkstockphotos. com
Если обычный йогурт вам не по вкусу, приготовьте отличный низкокалорийный десерт с использованием свежих летних фруктов и ягод. Лакомки, ваш выбор!

Ингредиенты:
1 л молока

200 г натурального йогурта

200 г фруктов или ягод

Как приготовить фруктовый йогурт в мультиварке:

Для приготовления йогурта в мультиварке тщательно вымойте порционные баночки, высушите и прокалите в духовке или микроволновой печи.

Фрукты очистите от кожуры и измельчите в блендере. Если используете ягоды, после блендера протрите полученную смесь через сито, чтобы избавиться от мелких косточек.

Вскипятите молоко и остудите до 40°С. Добавьте в молоко натуральный йогурт и ягодно-фруктовую массу, перемешайте до однородного состояния.

Перелейте подготовленное молоко в порционные баночки.

На дно мультиварки постелите чистую тканевую салфетку или положите силиконовый коврик. Установите баночки в мультиварку, налейте прямо в чашу теплой воды, чтобы баночки были покрыты на 1/3.

Включите режим «Йогурт». Через 7–8 часов баночки нужно поставить в холодильник, и еще через 6 часов можно вкушать натуральный йогурт собственного производства.

Что делать, если в мультиварке нет режима «Йогурт»:

Проделать все до пункта 6. Баночки в чаше, теперь закрывайте крышку мультиварки и включайте режим «Подогрев» на 15 минут.

Через 15 минут режим отключить на 1 час. Снова подогреть 15 минут. Отключить подогрев и оставить йогурт на 3 часа. Крышка мультиварки должна быть все время закрыта!

Через три часа баночки с йогуртом поставить в холодильник на 6–8 часов.

ВАЖНО

Во время приготовления йогурта в мультиварке, проверяйте температуру воды – она не должна быть меньше 40°С.

Домашний йогурт на закваске

Фото: thinkstockphotos.com
Йогурт на аптечной закваске получается с нежным сливочным вкусом и очень приятной консистенции.

Ингредиенты:
1 л молока

1 бутылочка закваски (продается в любой аптеке)

Как приготовить домашний йогурт на закваске:

Молоко вскипятить и остудить до 40°С. Сухую закваску растворить в нескольких ложках молока и вылить в остальное молоко.

Разлить по порционным стеклянным баночкам. Накрыть пищевой пленкой или закрыть крышками, укутать махровым полотенцем, а лучше пледом.

Оставить для сквашивания на 12–14 часов. Остудить в холодильнике 3–4 часа – и йогурт готов к употреблению!

Натуральный йогурт в духовке

Фото: thinkstockphotos.com
Если у вас нет термоса или мультиварки, а с температурой молока в кастрюле вы все время промахиваетесь, тогда рецепт приготовления домашнего йогурта в духовке именно для вас.

Ингредиенты:
1 л молока

200 г натурального йогурта (можно взять свежую сметану жирностью 20%)

Как приготовить натуральный йогурт в духовке:

Молоко вскипятить и остудить до комнатной температуры. Йогурт/сметану развести в 0,5 ст. стакана молока.

Полученную закваску соединить с остальным молоком и аккуратно перемешать. Разлить молоко по порционным стеклянным баночкам.

Духовку разогреть до 50°С и отключить. Баночки с молоком расставить на противень, накрыть каждую баночку фольгой, плотно запаковав.

Поставить противень в духовку и закрыть дверцу. Каждый час включайте духовку на 50°С на 5–7 минут. Время приготовления йогурта 6–8 часов.

Готовый йогурт поставить в холодильник на ночь. Сладкоежки могут в каждую баночку, перед тем как налить молоко, положить по 1–2 ст. ложки домашнего джема.

Домашний йогурт без йогуртницы, пошаговый рецепт на 655 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Маринованные огурцы на скорую руку

Юлия Высоцкая

22 марта 2012

Рецепт от юлии высоцкой

Икра из баклажанов

Идеально это блюдо готовить на гриле, а еще лучше — на мангале где-нибудь около речки. Очень вкусно подать к баранине или цыпленку.

Юлия Высоцкая

03 января 2010

Реклама

Какава

08 февраля 2013

Приготовление

10 часов

Рецепт на:

6 персон

ОПИСАНИЕ

Вы давно мечтаете сделать йогурт своими руками, но единственное, что вас останавливало, это отсутсвие йогуртницы? Больше никаких отговорок! Радовалась, как ребенок, когда нашла этот рецепт на одном из американских сайтов. Меня давно смущало количество химикатов (загустителей и консервантов) в описании «натуральных» йогуртов, которые я находила на полках магазинов. А по настоящему натуральные стоят дорого. Теперь у меня всегда есть целый литр по настоящему натурального йогурта по цене литра молока! 🙂 Ну ладно, в первый раз придется еще купить одну упаковочку натурального йогурта, но потом свой родной можно уже использовать в качестве закваски! Выбор ингридиентов крайне важен. Молоко должно быть либо натуральное, либо, за не имением такового, пастеризованное. Ультрапастеризованное и стерилизованное, увы, здесь не сработают. Тем более не пригодно молоко восстановленное из порошков. Поэтому внимательно смотрите что покупаете. Жирность можете взять какую хотите. Соответственно от этого будет меняться жирность самого йогурта, но на успехе результата это сказываться не должно. Йогурт тоже должен быть 100%-натуральным. Без всяких добавок, красителей, консервантов и загустителей. Читайте состав, там не должно быть ничего кроме натурального молока и закваски с бифидобактериями.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

109

кКал

Белки

6 г

Жиры

6 г

Углеводы

8 г

% от дневной нормы

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИЙ

Основные

молоко

1 л

йогурт натуральный

1 ст. л.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту3

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Литр молока выливаем в кастрюлю и доводим до кипения, но не кипятим. Если у вас есть кулинарный термометр, то доведите до температуры 80С. Так как у меня термометра нет, то я спешу снять с огня при появлении первых мелких пузырьков. Если в процессе нагревания образуется пленочка/пенка, ее лучше снять. Возможно придется это сделать не один раз.

Сразу переливаем в стеклянную посуду. Именно в стеклянную! Возможно подойдет керамика, но я не пробовала сама. Важно, чтобы это была посуда, которую можно потом герметично накрыть.

Охлаждаем молоко до 38С-45С или до тех пор когда палец терпит. Но не менее чем 38С, иначе процесс закваски будет проходить плохо и у вас получится скорее питьевой йогрут, чем густой.

Добавляем столовую ложку йогурта в качестве закваски…

…и хорошенько перемешиваем, чтобы закваска равномерно распределилась в молоке.

Накрываем плотно крышкой.

Ставим в теплое место… (поближе к батарее, например)

Укутываем, как лялечку, на ночь и оставляем в полном покое на 5-10 часов. Но если простоит и чуть дольше, не страшно. Я обычно ставлю на ночь и все без проблем срабатывало, независимо от того сколь долгой у меня получалась ночь. 🙂 Все! Идем спокойно спать и смотреть сны о приятном завтраке со свежим натуральным йогуртом!

Проснулись и бежим смотреть, что же там получилось!

Смотрите как ему уютно и тепло спалось! 🙂

Сверху виден слой сыворотки. Его можно просто вмешать в йогрут до однородности. Либо сцедить и получить более густой «а ля Греческий» йогурт. Но для этого требуется супер мелкое, конусообразное, не металическое сито. За неимением такового я пока довольствуюсь тем что есть, и меня вполне устраивает.

Вот он какой! Обычно сверху погуще получается, снизу пожиже.

Раскладываем по стеклянным баночкам. Так он лучше и дольше хранится. У меня спокойно стоит в холодильнике дней 5, а то и неделю. Перед употреблением можно добавить любимое варенье, мед, мюсли и получить свой вкус в более натуральном виде. Можно использовать вместо сметаны! Меньше жирность, меньше калорий. Приятного аппетита!!!

Если будут вопросы, сомнения или потребуются пояснения, пишите, чем смогу помогу!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(3)

Теги рецепта

домашние заготовкидиетическое менюдиетическое менюбабушкиныбабушкиныабхазская кухня

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Несладкие запеканки

Печенье
за 30 минут

Морепродукты на ужин

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Как приготовить домашний йогурт (просто, пошагово)

Главная » Рецепты » Курсы » Завтрак » Как приготовить домашний йогурт

от Lisa Bryan — 17 мая 2017 г. 150 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Перейти к рецепту
Перейти к видео

Домашний йогурт легко приготовить, и я продемонстрирую вам процесс шаг за шагом (с видео). Это безотказный способ приготовить йогурт дома — обещаю!

Если вы никогда раньше не готовили домашний йогурт, потому что думали, что это слишком сложно, я здесь, чтобы сказать вам, что вы можете это сделать. Это совсем не сложно. На самом деле, после того, как вы сделали это один раз, вы будете чесать затылок и удивляться, почему вы не сделали этого раньше!

Существует множество способов приготовления домашнего йогурта , и если вы прочитаете 10 разных блогов о том, как приготовить домашний йогурт, вы, скорее всего, найдете 10 разных вариантов. И это потому, что мы все нашли то, что работает для нас. На самом деле нет правильного или неправильного способа сделать это. И, к счастью, домашний йогурт чертовски снисходителен.

Как приготовить домашний йогурт

Существует два основных способа приготовления домашнего йогурта – на плите (и затем выдержка в духовке или в холодильнике) или в йогуртнице .

Лично я предпочитаю использовать йогуртницу, а не делать его в большой кастрюле, готовить на плите, а затем держать в тепле в духовке. Почему? Ну, во-первых, я бы предпочел не затыкать духовку восемь часов. Конечно, вы можете сделать это на ночь, когда это менее неудобно. Но иногда я забываю все приготовить перед сном, поэтому приходится делать замес в светлое время суток.

Во-вторых, в йогуртнице Euro Cuisine, которой я пользуюсь, йогурт автоматически распределяется по порционным банкам — идеального размера для завтрака. На крышках есть прикольный штамп с датой, так что я всегда буду помнить, как давно я сделала партию. Отдельные баночки также не позволяют мне злоупотреблять сливочным йогуртом и делают мой домашний йогурт мгновенно портативным, что идеально, если я завтракаю на ходу!

И, наконец, я люблю свою йогуртницу, потому что после того, как я приготовил дома более 100 порций йогурта, ни одна партия не вышла из строя. Не один! Первые пару раз, когда я готовил йогурт на плите, я либо кипятил молоко (огромный беспорядок), либо сжигал молоко до дна кастрюли (что не очень приятно чистить). Кажется, я всегда отвлекаюсь на кухне, поэтому метод на плите не самый лучший для меня.

Цифровая йогуртница, которую я использую, стоит около 40 долларов США, но, учитывая, как часто я ею пользуюсь, я считаю, что деньги потрачены не зря!

Посмотрите это короткое видео о моем домашнем рецепте йогурта

Этот рецепт йогурта очень легко приготовить дома, но всегда полезно посмотреть короткое видео. Я покажу вам, как я делаю это шаг за шагом. Дайте ему часы!

6 основных шагов по приготовлению домашнего йогурта

Подводя итог вышеприведенному видео, можно выделить 6 основных шагов по приготовлению йогурта в домашних условиях:

Нагрейте молоко до 180 градусов по Фаренгейту. Это убивает любые неприятные микробы, которые могут скрываться в вашем молоке, и гарантирует отсутствие остаточных бактерий, патогенов, плесени или спор. Когда вы создаете среду для размножения бактерий, вы хотите, чтобы размножались только хорошие бактерии (которые вы вводите в молоко). Нагревание молока также делает йогурт более густым за счет изменения структуры белка.
Охладить молоко до 112-115 градусов по Фаренгейту. После того, как вы сделали молоко негостеприимным для вредных бактерий, вы хотите сделать его пригодным для полезных бактерий — вашей стартовой смеси. Используйте тот же термометр мгновенного считывания, который вы использовали при нагревании молока, чтобы узнать, когда оно остынет до 112-115 градусов.
Добавьте закваску для йогурта – хорошие бактерии. Налейте одну чашку теплого молока и добавьте либо закваску для йогурта (я использую Yogourmet), либо 3 столовые ложки готового йогурта. Для начала ищите бактерии, образующие молочную кислоту. Как минимум вам нужны Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus. Другие полезные бактерии включают Lactobacillus acidophilus и Bifidobacterium lactis.
Размешайте закваску для йогурта с остальным молоком. Это распространяет полезные бактерии по всему молоку.
Молоко разлить по банкам и выдержать 7-9 часов. Постоянная теплая температура — это рай для всех ваших полезных бактерий и способствует их росту. Чем дольше вы инкубируете йогурт, тем гуще и острее он будет. И примерно через 8 часов у вас будет вкусный, полезный, густой и сливочный йогурт.
Поместите банки в холодильник, чтобы они остыли и застыли. Охладите йогурт в холодильнике пару часов. Когда йогурт остынет, он станет еще гуще!

Само собой разумеется, что, начиная с ингредиентов самого высокого качества, вы получите конечный продукт самого высокого качества. Это означает, что я всегда начинаю с органического молока от травяного откорма и использую либо закваску для йогурта, либо несколько столовых ложек из одной из моих предыдущих партий.

В качестве закваски определенно можно использовать йогурт из супермаркета, но, пожалуйста, внимательно читайте ингредиенты и ищите живые, активные культуры. Вам не нужны вредные наполнители, стабилизаторы и ароматизаторы в йогурте, который вы будете использовать для размножения совершенно новой партии.

Еще несколько советов по приготовлению домашнего йогурта:

Можно использовать цельное, 2% или обезжиренное молоко . Также можно использовать козье молоко. Чем больше жира в молоке, тем гуще будет конечный продукт. В видео выше я использовала 2% молоко, поэтому оно не было очень густым. В своем рецепте салата из красных фруктов с медовым йогуртом я использовала цельное молоко, и вы можете видеть, что оно намного гуще.
В первый раз, когда вы приготовите домашний йогурт , он, скорее всего, будет острым на вкус , независимо от того, как долго вы его инкубируете. Это связано с тем, что ваши вкусовые рецепторы привыкли к чрезмерно подслащенным магазинным йогуртам. Со временем (и очень быстро) ваши вкусовые рецепторы адаптируются к этому чистому домашнему йогурту. Но если вы хотите подсластить йогурт, вы можете добавить 1-2 столовые ложки кленового сиропа на шаге 4 выше. Вы также можете добавить ванильный экстракт или очищенный стручок ванили. На самом деле, только один ванильный аромат автоматически сделает его вкус слаще.
Если вы хотите добавить фрукты, сделайте это после инкубации . Это гарантирует, что вы не расстроите бактерии и помешаете им делать свое дело, чтобы создать сливочный домашний йогурт.
Йогурт будет оставаться свежим в холодильнике около десяти дней . Хотя я сомневаюсь, что у вас что-то останется, когда ваша семья и друзья узнают, что вы готовите домашний йогурт!
Если вы хотите, чтобы приготовил безмолочный йогурт (например, йогурт из кокосового молока), это очень похожий процесс с некоторыми нюансами. Но хорошие новости: у меня уже есть рецепт кокосового йогурта с красными апельсинами и какао-крупками (такой вкусняшка!). Просто прочитайте эти инструкции, и все будет хорошо.

Когда я впервые запустил этот веб-сайт несколько лет назад, я создал электронную книгу Gut Superfoods, в которую был включен этот рецепт. Как вы знаете, я за здоровье кишечника. А пока вы все еще можете получить эту электронную книгу, если подпишитесь на этот веб-сайт (подсказка: в электронную книгу также включены рецепты домашней квашеной капусты, костного бульона и маринованного имбиря) — все это суперпродукты для лечения кишечника.

Я не знаю, как долго я буду хранить эту электронную книгу, поэтому, если вы заинтересованы, не забудьте подписаться вверху или внизу любой страницы на этом веб-сайте.

Более вкусные рецепты с использованием йогурта

Клубничный замороженный йогурт
Салат из красных фруктов с медовым йогуртом
Персиковый смузи на завтрак
Фриттата с копченым лососем
Салат из брокколи (это может вас удивить!)

Как приготовить домашний йогурт

4,92 из 23 голосов

Время подготовки: 15 минут

Время приготовления: 15 минут

Общее время: 30 минут

Порции: 7 порций

Автор: Лиза Брайан

Домашний йогурт полезен и прост в приготовлении! Это мой любимый метод для идеального йогурта каждый раз.

▢ 42 унции органического молока (цельного, 2% или обезжиренного)
▢ 1 пакет закваски для йогурта

Налейте молоко в большую стеклянную миску, пригодную для использования в микроволновой печи.
Нагрейте молоко в микроволновой печи на высокой мощности в течение 10 минут. С помощью термометра мгновенного считывания проверьте температуру молока. Продолжайте нагревать с шагом 1-2 минуты, пока температура не достигнет 180 градусов по Фаренгейту.
Достаньте молоко и дайте ему остыть до 112-115 градусов по Фаренгейту. Этот процесс можно ускорить с помощью бани с ледяной водой.
Налейте 1 стакан молока в небольшой стакан. Посыпьте пакет закваской для йогурта сверху и тщательно перемешайте.
Вылейте маленький стакан молока обратно в большую миску и перемешайте.
Наполните стеклянные банки йогуртницы. Установите таймер на 7-9 часов. Чем дольше вы оставите йогурт, тем тверже и острее он станет. Более полезные бактерии также производятся с более длительным временем инкубации.
После завершения инкубации вынуть стеклянные банки и поставить в холодильник.
Перед подачей можно добавить любую начинку, например, фрукты и мюсли.

Калории: 103 ккал, Углеводы: 8 г, Белки: 5 г, Жиры: 5 г, Насыщенные жиры: 3 г, Холестерин: 17 мг, Натрий: 73 мг, Калий: 224 мг, Сахар: 8 г, Витамин А: 275 МЕ, Кальций: 192 мг, Железо: 0,1 мг

© Downshiftology. Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов в любые социальные сети строго запрещено.

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Оставьте комментарий ниже и поделитесь фотографией в Instagram. Отметьте @downshiftology и хэштег #downshiftology.

Рецепт сливочного домашнего йогурта — Кулинария Нью-Йорк Таймс

Домашний йогурт очень просто приготовить. Все, что вам действительно нужно, это молоко хорошего качества, несколько ложек вашего любимого простого йогурта для использования в качестве закваски и некоторое время, чтобы дать ему настояться. Вы можете заменить молоко с низким содержанием жира, если хотите; 2 процента работают намного лучше, чем 1 процент. Из обезжиренного молока получится более жидкий йогурт, но если вы добавите в молоко немного сухого молока, когда оно нагревается (примерно ½ стакана), это поможет сделать его гуще. Creamline (негомогенизированное молоко) сделает ваш йогурт кремовым. Гомогенизированное молоко однородное.

Реклама

Доходность: 1 QUARTS

2 кварта
Шаг 1
Протрите кубиком льда внутреннюю поверхность дна тяжелой кастрюли, чтобы предотвратить пригорание (или промойте кастрюлю внутри холодной водой). Добавьте молоко и сливки, если используете, и доведите до слабого кипения, пока по краям не появятся пузырьки, при температуре от 180 до 200 градусов. Время от времени помешивайте молоко, пока оно нагревается.
Шаг 2
Снимите кастрюлю с огня и дайте остыть, пока она не станет приятно теплой, когда вы опустите мизинец в молоко на 10 секунд, 110-120 градусов. (Если вы думаете, что вам нужно будет использовать кастрюлю для чего-то другого, перелейте молоко в стеклянную или керамическую миску, или же вы можете оставить его в кастрюле.) Если вы торопитесь, вы можете наполнить погрузите в воду со льдом и дайте кастрюле с молоком остыть на ледяной бане, часто помешивая молоко, чтобы оно остыло равномерно.
Шаг 3
Перелейте ½ стакана теплого молока в небольшую миску и смешайте с йогуртом до получения однородной массы. Перемешайте йогуртово-молочную смесь обратно в оставшуюся кастрюлю с теплым молоком. Накройте кастрюлю большой крышкой. Держите кастрюлю в тепле, завернув ее в большое полотенце, или поставив на грелку, или переместив в теплое место, например, в духовку с включенным освещением. Или просто поставьте его на холодильник, который, как правило, теплый и не мешает.
Шаг 4
Дайте йогурту настояться от 6 до 12 часов, пока он не станет густым и острым; чем дольше он будет стоять, тем гуще и острее он станет. (Обычно я даю настояться в течение полных 12 часов.) Перенесите кастрюлю в холодильник и охлаждайте еще как минимум 4 часа; он будет продолжать густеть по мере охлаждения.
Наконечник
Если вы хотите приготовить греческий йогурт, поставьте на миску дуршлаг или сито и застелите дуршлаг марлей. Возьмите готовый йогурт до или после его охлаждения, вылейте йогурт в дуршлаг и дайте ему постоять в холодильнике от 2 до 6 часов, чтобы он стекал. (Следите за ним, и когда он станет достаточно густым на ваш вкус, переложите его в банку; если он станет слишком густым, добавьте немного сыворотки обратно.) Оставьте оставшуюся сыворотку для коктейлей, супов или лимонада, или для маринование птицы.

Оладьи на молоке топленом: Оладушки на топленом молоке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оладьи на топленом молоке! Невозможно остановиться!

Оладьи на топленом молоке! Невозможно остановиться!

17 отзывов

Простой рецепт авторской кухни. Его можно приготовить за 35 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 445 кКал. Повод приготовления этого рецепта: на завтрак, для детей, на завтрак, полдник, на полдник.

Фото оладий на топленом молоке.

Я с детства обожаю топленое молоко, готова пить его литрами. А выпечка на нем просто божественная. Предлагаю рецептик, как приготовить оладьи на топленом молоке, нежные мягкие, вкусные.

Видео рецепт

Рецепт оладий на топленом молоке

Общее время: 35 мин
Рецепт на: 6 порций
Калорий: 445 кКалл
Сложность: Простой рецепт
Национальная кухня: Авторская
Повод: На завтрак, Для детей, На завтрак, Полдник, На полдник

Топленое молоко придает оладьям очень нежный привкус и тонкий аромат. По желанию вы можете добавить щепотку ванилина. Оладушки получатся и так довольно садкими, но сладкоежкам могу также предложить дополнить их любыми сиропами, вареньем или фруктами.

Ингредиенты

Мука — 240 г
Масло сливочное — 4 ст.л.
Сахар — 4 ст.л.
Разрыхлитель — 2 ч.л.
Сода — 1 ч.л.
Соль — 1 ч.л.
Молоко топленое — 240 мл
Вода — 200 мл (может понадобиться больше или меньше)
Уксус яблочный 9% — 2 ч.л.
Масло растительное — По вкусу (для жарки)

Как приготовить

Первым делом смешайте все сухие ингредиенты. И начинайте вливать к ним молоко, помешивая венчиком.

Затем начинайте понемногу вливать воду. Тесто должно быть, как густая сметана. Смотрите на консистенцию, вливая воду.

Растопите масло и влейте в тесто, хорошо все перемешайте.

Разогрейте сковороду. Непосредственно перед выпечкой добавьте в тесто уксус и энергично перемешайте.

Влейте в сковороду немного масла и начинайте выкладывать оладьи (примерно по столовой ложке на одну).

Обжаривайте с обеих сторон до золотистой корочки.

Возможно Вам понравится

Пышные оладьи на кислом молоке с дрожжами

Оладьи на молоке с яблоками

Рецепт творожных оладий на молоке

Готовим оладьи на ряженке без яиц

Простой рецепт кабачковых оладий

Как приготовить печеночные оладьи

Рецепт приготовления оладий с черникой

Оладьи Кружевные

Творожные оладьи

Оладьи медовые

Оладьи без яиц

Оладьи

Рыбные оладушки

Шоколадные оладьи

Оладьи на топленом молоке – нежные, с уникальным вкусом: 3 рецепта

1 Особенности приготовления
2 Оладьи из дрожжевого теста на топленом молоке
3 Оладьи из пресного теста на кислом топленом молоке
4 Простой рецепт оладий на топленом молоке

Топленое молоко обладает уникальным вкусом, и изделия, приготовленные из него, тоже приобретают неповторимые нотки. Не являются исключением и оладьи на топленом молоке. Они могут быть сделаны из дрожжевого и пресного теста, с добавлением свежих и сушеных фруктов или без каких-либо добавок. Но независимо от того, по какому рецепту замешано для них тесто, топленое молоко придает им характерный вкус, благодаря чему всеми любимые кулинарные изделия становятся еще более аппетитными.

Особенности приготовления

Процесс приготовления оладий из теста на топленом молоке не является сложным, но без знания нескольких моментов кулинар может не получить тот результат, на который рассчитывал. Для того чтобы не допустить ошибок, нужно не только в точности следовать рекомендациям, сопровождающим конкретный рецепт, но и учитывать несколько важных моментов.

Муку для теста для оладий нужно брать высококачественную. Второсортный продукт придает изделиям серый оттенок и специфический привкус, которые перебивает тонкий вкус топленого молока и делает оладьи менее вкусными и аппетитными. Разница между ценой муки высшего и второго сорта не так велика, чтобы было целесообразно экономить на этом продукте.
Для приготовления теста можно использовать как свежее, так и кислое топленое молоко. Однако эти продукты не являются взаимозаменяемыми, выбор зависит от конкретного рецепта.
Перед соединением с другими компонентами муку необходимо просеять, даже если ранее она уже подвергалась этой процедуре. Главная цель просеивания муки состоит не в том, чтобы избавить ее от мелкого сора и личинок насекомых, хоть это тоже является важным. Основная задача заключается в насыщении муки кислородом. После просеивания она становится легкой. Такую муку несложно соединять с другими компонентами, не допуская образования комков. Тесто из нее лучше поднимается, выпечка получается более воздушной.
Чтобы оладьи вышли пышными, для приготовления теста не используют холодные продукты. Их необходимо выставить из холодильника заранее, чтобы к моменту приготовления теста они успели согреться до комнатной температуры. Оптимальная температура молока для приготовления дрожжевого теста составляет 30-40 градусов. При меньшей температуре дрожжи могут не активироваться, а горячая жидкость их убьет.
Тесто на оладьи должно быть похожим по консистенции на жирную сметану. Если оно получилось слишком жидким, добавьте чуть больше муки, чем указано в рецепте. Если тесто вышло слишком густым, разведите его теплым молоком.
Для жарки оладий тесто выкладывают ложкой на раскаленную сковороду с кипящим маслом. Ложку смачивают водой, чтобы тесто к ней не прилипало. Когда верхний слой теста покроется пузырьками, оладьи нужно перевернуть с помощью лопатки и подрумянить с другой стороны.

Подавать оладьи из топленого молока можно к чаю или в качестве самостоятельного блюда. Их можно дополнить сметаной, сгущенкой, шоколадным или другим соусом, сиропом.

Оладьи из дрожжевого теста на топленом молоке

Состав:

мука пшеничная – 0,3 кг;
сухие дрожжи – 6 г;
топленое молоко – 0,4 л;
сахар – 20 г;
яйцо куриное – 4 шт.;
соль – щепоть;
рафинированное растительное масло – 80-100 мл;
мед – по вкусу.

Способ приготовления:

Молоко подогрейте примерно до 35 градусов. Всыпьте в него дрожжи и сахар. Дождитесь, когда дрожжи активируются. Об этом будет свидетельствовать появление на поверхности молока пенной шапки.
Яйца разбейте в миску, добавьте к ним соль. Взбейте яйца венчиком.
Соедините яйца с молоком, взбейте их вместе, чтобы жидкая основа получилась однородной.
Просейте муку, соедините ее с жидкой основой. Тщательно перемешайте, чтобы тесто не содержало мучных комков. На этом этапе можно прибегнуть к помощи миксера со специальной насадкой.
Дайте тесту постоять полчаса в теплом месте, перемешайте его.
На сковороде разогрейте ложку масла. Выложите в кипящее масло несколько ложек теста на некотором расстоянии друг от друга.
Накройте сковороду крышкой. Жарьте оладьи на небольшом огне, пока они не подрумянятся по краям.
Переверните оладьи и пожарьте их пару минут на другой стороне.
Снимите оладьи со сковороды, подлейте масло, выложите новую порцию теста и пожарьте следующую партию оладий.
Когда тесто закончится, разложите оладьи по тарелкам.
Растопите до жидкого состояния мед, полейте им оладьи и подайте к столу.

Из дрожжевого теста, замешанного на топленом молоке, оладьи всегда получаются пышными и нежными. Недостаток у них один – необходимость ждать, когда подойдет тесто.

Оладьи из пресного теста на кислом топленом молоке

Состав:

кислое топленое молоко – 0,2 л;
мука пшеничная – 0,2 кг;
сода – 5 г;
сливочное масло – 20 г;
сахар – 20 г;
яйцо куриное – 2 шт.;
соль – щепоть;
рафинированное растительное масло – сколько уйдет;
сметана – для подачи.

Способ приготовления:

Молоко и яйца достаньте из холодильника за 30-60 минут до начала приготовления оладий.
Разбейте яйца в миску, добавьте к ним сахар и соль, разотрите добела.
К яичной массе подлейте молоко. Взбейте продукты венчиком.
Добавьте соду. Если молоко не слишком кислое, соду предварительно можно погасить уксусом.
Снова перемешайте.
Сливочное масло растопите в микроволновке или на очень медленном огне. Дайте ему немного остыть, соедините в другими продуктами, размешайте.
Введите предварительно просеянную муку.
Разогрейте на сковороде растительное масло и пожарьте в нем оладьи, выкладывая тесто столовой ложкой.

При подаче к столу полейте оладьи сметаной или подайте ее отдельно. Если хотите получить более сладкое кушанье, замените сметану сгущенкой. В само тесто много сахара класть не стоит, иначе оладьи будут подгорать.

Простой рецепт оладий на топленом молоке

Состав:

топленое молоко – 0,25 л;
яйцо куриное – 1 шт.;
мука пшеничная – 0,25-0,3 кг;
соль – щепоть;
сахар – 20-40 г;
ванилин – на кончике ножа;
разрыхлитель для теста – 5 г;
рафинированное растительное масло – сколько уйдет (в том числе 40 мл в тесто).

Способ приготовления:

Яйцо взбейте с солью, ванилином и сахаром. Соедините с молоком, взбейте продукты вместе.
Просейте муку, смешайте с разрыхлителем.
Соедините сухую смесь с жидкой, превратив их в однородное тесто, по консистенции напоминающее деревенскую сметану.
Влейте в тесто две столовые ложки масла, перемешайте.
Пожарьте оладьи на раскаленной сковороде, смазанной маслом.

Оладьи по данному рецепту можно приготовить очень быстро, но они все равно получатся нежными, вкусными и ароматными.

Топленое молоко может стать хорошей основой для теста на оладьи. Изделия из такого теста выходят нежными и обладают уникальным вкусом.

Матрица продуктов: Молоко 🥄

Дата: 12.05.2019.

Обновлено: 12.03.2020

Безмолочные яблочные оладьи | Флорида Кристаллс

Ингредиенты

Порции

10 больших оладий

2 стакана Мука общего назначения
1/2 стакана органического сырого тростникового сахара Florida Crystals®
2 чайные ложки корицы
2 ½ ч. ложки разрыхлителя
½ ч.л. соли
1 1/2 чашки яблок Гренни Смит
4 столовые ложки, разделенные, безмолочное масло
3 ст. л. Florida Crystals® Органический тростниковый сахар-сырец светло-коричневого цвета
1 ½ чайной ложки лимонного сока
1 щепотка соли
½ стакана миндального молока
2 больших яйца
1 чайная ложка экстракта ванили

2 ст.л. Безмолочное сливочное масло
Органический сырой тростниковый сахар Florida Crystals® 1 ½ чашки
3-4 столовые ложки миндального молока
1 чайная ложка экстракта ванили

Инструкции

Шаг 1

В большой миске смешайте муку, тростниковый сахар-сырец Florida Crystals®, корицу, разрыхлитель и ½ чайной ложки соли до получения однородной массы. Сделайте углубление в центре и отложите сухие ингредиенты в сторону.

Шаг 2

Очистите и нарежьте 1-2 яблока Гренни Смит маленькими кубиками, пока не получится 1 ½ чашки. Поместите 2 столовые ложки безмолочного масла в небольшую кастрюлю и растопите его на среднем огне. Добавьте органический светло-коричневый тростниковый сахар-сырец Florida Crystals®, лимонный сок и щепотку соли и дайте смеси покипеть около минуты, чтобы сахар растворился. Добавьте яблоки и готовьте около 5 минут, периодически помешивая, пока яблоки не станут мягкими, но не разваренными. Процедите жидкость в мерный стакан и отложите яблоки остывать.

Шаг 3

Добавляйте миндальное молоко в жидкость от варки яблок, пока не получите ¾ стакана жидкости. Растопите две другие столовые ложки безмолочного масла и добавьте его в смесь миндального молока. Взбейте 2 больших яйца и ванильный экстракт, затем добавьте все жидкие ингредиенты к сухим. Перемешайте все ингредиенты, пока они не превратятся в жидкое тесто, затем добавьте яблоки, пока они не смешаются равномерно.

Шаг 4

Нагрейте два дюйма масла для жарки (растительного или рапсового) на дне сковороды глубиной не менее четырех дюймов и нагрейте его на среднем огне, пока оно не достигнет 350F. Используйте термометр для жарки, чтобы следить за температурой масла — если оно станет слишком горячим, оладьи приготовятся снаружи, оставаясь сырыми внутри. Если она станет слишком холодной, оладьи будут готовиться дольше, впитают больше масла и станут жирными.

Шаг 5

Когда масло нагреется, осторожно выложите 2-3 шарика теста в масло двумя большими ложками или специальной лопаткой для мороженого. Они должны быть размером около 3-4 столовых ложек, и убедитесь, что масло остается достаточно горячим после их добавления. Готовьте на первой стороне около 2,5 минут, затем переверните оладьи и готовьте еще 2,5 минуты. Они должны быть глубокого золотисто-коричневого цвета. Вы можете разрезать один из них, чтобы убедиться, что они прожарились. Если нет, добавьте еще 15-30 секунд ко времени приготовления.

Шаг 6

Выньте оладьи и положите их на решетку для охлаждения, положив под нее противень для сбора капель масла.

Шаг 1

Чтобы приготовить глазурь, растопите безмолочное сливочное масло, затем смешайте его с органическим тростниковым сахаром в порошке Florida Crystals®, миндальным молоком и экстрактом ванили, пока не получится однородная глазурь. Если оно слишком густое для обмакивания оладий, добавляйте больше миндального молока по столовой ложке за раз, пока оно не станет нужной консистенции, если это необходимо.

Шаг 2

Окуните каждый блинчик в глазурь и переверните, чтобы полностью покрыть. Поместите обратно на охлаждающую стойку, пока глазурь не затвердеет.

Будьте очень осторожны при работе с горячим маслом и используйте металлическую шумовку, чтобы перевернуть и снять оладьи со сковороды.

Погружение оладий в глазурь еще теплыми ускоряет затвердевание глазури.

Кокосовое молоко, молоко из кешью или овсяное молоко можно заменить миндальным молоком как в тесте для оладий, так и в глазури.

Наши любимые осенние рецепты

Пирог с орехами

Торт с попкорном и карамелью вопреки гравитации

Чашки домашнего арахисового масла

Веганские маффины с тыквенным чизкейком

Веганский торт с тыквенным печеньем

Мусс из органического тыквенного чизкейка

Укусы тыквенного пирога

Жареная мускатная тыква и брюссельская капуста Agrodolce

Жареная мускатная тыква с киноа с клюквой и орехами пекан

Крем-суп из запеченных помидоров и кокоса

Оладьи с запеченными яблоками — Кулинарная зависимость

Перейти к рецепту

Для этих оладий с запеченными яблоками требуется всего несколько простых ингредиентов и 30 минут, чтобы они разогрелись и были готовы к употреблению! Эти запеченные яблочные оладьи с карамелизированной хрустящей корочкой снаружи и мягкими пушистыми внутри — идеальный способ начать осеннее утро!

В это время года наша кухня полна яблок. Я не могу насытиться всеми разнообразными сортами, которые доступны осенью. Обычно это означает, что в конечном итоге я покупаю намного больше, чем мы можем съесть свежими, поэтому в это время года наша кухня также полна яблочной выпечки!

Последний рецепт яблок, появившийся на нашей кухне? Эти запеченные яблочные оладьи.

Созданные на основе наших запеченных тыквенных оладий, эти запеченные яблочные оладьи — забавный осенний завтрак, который запекают, а не жарят. У меня уже давно в списке выпечки есть яблочный вариант, но этой осенью я наконец-то дошла до того, чтобы испечь его.

Для их изготовления требуется всего несколько простых ингредиентов. Кроме того, эти оладьи занимают всего 30 минут от начала до того, как они окажутся теплыми на вашей тарелке и готовы к употреблению!

(Хотя мы обнаружили, что на самом деле они нам больше нравятся после того, как они немного остынут и дадут вкусам смешаться. Но если вам нравятся теплые, тягучие оладьи, копайте!)

Приготовление этих оладий очень похоже на приготовление булочек, только с более влажными ингредиентами. Вы взбиваете вместе свои сухие ингредиенты, нарезаете масло, добавляете смешанные влажные ингредиенты и перемешиваете все вместе, пока они не смешаются. Затем добавьте нарезанные яблоки, пока они не смешаются, выложите тесто на подготовленный противень и запеките. Простой.

Чтобы получить карамелизированную, хрустящую внешнюю текстуру и мягкую, пушистую внутреннюю часть, мы слегка покрываем оладьи глазурью, когда они почти готовы к выпечке, а затем помещаем их под жаровню на пару минут, чтобы завершить время выпечки.

Смажьте их оставшейся глазурью после того, как они были под жаровней, и подавайте (когда они достаточно остынут, чтобы не обжечь рот!)!

Советы по приготовлению запеченных яблочных оладий

Хотя обычно я полностью поддерживаю использование цельнозерновой муки в рецептах, я настоятельно рекомендую вам использовать белую цельнозерновую муку или универсальную муку. Текстура заметно отличается, как и вкус. Итак, если вы хотите перейти на цельнозерновую муку, просто знайте, что это изменит ситуацию.
Не перемешивать. Будет заманчиво перемешать тесто, пока все не станет однородным. Это очень похоже на смесь для кексов, где вам просто нужно перемешать, пока они не смешаются. В результате у вас получатся мягкие, тающие во рту оладьи.
Чем ароматнее ваши яблоки, тем вкуснее будут оладьи. Нам нравится использовать твердые терпкие яблоки.
Нравится сочетание вкуса яблока и клена? Замените экстракт клена на экстракт ванили в глазури.
Чтобы выложить тесто на противень, вы можете использовать мерный стакан на 1/4 стакана или ложку для мороженого, как эта . Мерный стакан дает вам больше уголков и закоулков в ваших оладьях, чтобы глазурь оседала после выпечки. Тем не менее, шарик для мороженого менее грязный.
В отличие от печеных тыквенных оладий, тесто не нужно раскатывать после того, как оно вылито на противень. Может показаться, что он слишком толстый, но это не так. Когда я пытался разровнять тесто, оно слишком растекалось во время выпечки.

Ингредиенты

Для оладий

3/4 стакана универсальной муки
3/4 чашки белой цельнозерновой муки**
1/2 стакана коричневого сахара
2 чайные ложки разрыхлителя
1 чайная ложка корицы
1/2 чайной ложки мускатного ореха
1/4 чайной ложки душистого перца
1/4 чайной ложки соли
6 столовых ложек сливочного масла, холодного и нарезанного на кусочки
1/2 стакана молока (чем выше жирность, тем насыщеннее вкус)
1 яйцо
1 чайная ложка ванильного экстракта
1 чашка нарезанного яблока***

Для глазури

1 стакан сахарной пудры
2 столовые ложки молока (больше жирности работает лучше всего)
1 чайная ложка ванильного экстракта

Инструкции

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Застелите противень силиконовым ковриком для выпечки. (Убедитесь, что коврик, который вы используете, можно использовать под жаровней. В противном случае эти оладьи будут работать без коврика. Просто сковорода будет немного грязнее.)
В большой миске смешайте универсальную муку, белую цельнозерновую муку, коричневый сахар, разрыхлитель, корицу, мускатный орех, душистый перец и соль. Нарежьте масло, пока смесь не будет напоминать грубые крошки.
В небольшой миске смешайте молоко, яйцо и ванильный экстракт. Добавьте к мучной смеси и перемешайте, пока она не смешается. Аккуратно вмешать нарезанное яблоко. ****
Высыпать на 1/4 чашки на подготовленный противень. (Если вы хотите приготовить маленькие оладьи, используйте полную столовую ложку с горкой.)
Выпекайте 11-13 минут или пока нижняя часть не станет золотисто-коричневой, а середина не застынет. (Если вы делаете маленькие оладьи, начните проверять готовность через 8 минут.) Переложите на решетку и включите духовку, чтобы она запекалась.
После включения режима жарки приготовьте глазурь. Взбейте сахарную пудру, молоко и ванильный экстракт до получения однородной массы. Смажьте оладьи тонким слоем глазури. Место под жаровню. Жарьте 2-4 минуты или пока верхушки не станут золотистыми, а глазурь начнет пузыриться.
Осторожно перенесите противень на решетку. Смазать оставшейся глазурью теплые оладьи.
Дать глазури застыть и подавать.
Лучше всего есть в тот же день.

Примечания

**У вас нет белой цельнозерновой муки? Вы можете заменить муку общего назначения на количество белой цельнозерновой муки.

***Острые яблоки придают оладьям лучший вкус.

****Из-за того, что некоторые яблоки очень сочные, тесто может показаться слишком жидким. Если это так, добавьте еще 2-4 столовые ложки муки. Тесто должно держать форму, если его уронить на противень.

Ингредиенты Рецепта Яйца Мука Молоко Миндаль Банан Белом Фоне стоковое фото ©makidotvn 265533020

Скачайте это изображение,

Похожие лицензионные изображения:

Та же серия:

Информация об использовании

20 рецептов банановых оладий, которые сможет приготовить каждый

1. Банановые ПП оладьи

2. Банановые оладьи с шоколадной начинкой

3. Банановые оладьи на кефире

4. Банановые оладьи на молоке

5. Банановые оладьи на сметане

6. Банановые оладьи на рисовой муке

7. Банановые оладьи с манкой

8. Банановые оладьи с кукурузной мукой

9. Банановые оладьи с арахисовой пастой

10. Банановые оладьи с овсянкой

11. Банановые оладьи на йогурте

12. Банановые оладьи с творогом

13. Постные банановые оладьи

14. Банановые оладьи с отрубями

15. Банановые оладьи с какао

16. Банановые оладьи с кокосовой мукой

17. Банановые оладьи с крахмалом

18. Банановые оладьи с орехами

19. Банановые оладьи с рикоттой

20. Банановые оладьи с кокосовой стружкой

Невероятно простой банановый хлеб

Как испечь лучший банановый хлеб

Как быстро созреть бананы

Краткий обзор ингредиентов

Как сделать пюре из бананов

Замешивание теста

Дополнительные советы

Хранение бананового хлеба

Что говорят наши читатели

Другие рецепты с бананами

Нелепо легкий банановый хлеб

Следите за нашими рецептами

Вам понадобится

Указания

Советы Адама и Джоанны

Блины из 3 ингредиентов — FeelGoodFoodie

Главпродукт / Молоко сгущ.с сах.и мол.Шокол 320г*12 туба, шт | Главпродукт

Промо

Йогурт греческий «ECOLINE» 1,5% — Бабушкина крынка | Белорусские продукты c доставкой

Бабушкина крынка — Колбасы, сыры оптом в Воронеже

Винтажная бутылка из цельного молока Grandma Wheaton из темного янтарного стекла

Исследуйте другие похожие поисковые запросы

Бессвинцовые бутылочки — синий и ореховый

Почему я рекомендую стеклянные детские бутылочки Lifefactory

1. Эта компания является законной. Они не используют свинец в своих стеклянных детских бутылочках

Где узнать больше о краске на основе свинца для маркировки и украшения стеклянных детских бутылочек

2. Стеклянные детские бутылочки Lifefactory долговечны…наши много раз падали

3. Симпатичный силиконовый чехол, благодаря которому наши стеклянные бутылки не разобьются после множества падений.

4. Бутылочки Lifefactory не содержат BPA/BPS

5. Доступны крышки для поильников, а также соски для бутылочек разного размера

4 6. Подходит к другим стандартным соскам и большинству молокоотсосов.

7. Бутылочки Lifefactory бывают двух размеров

Недостатки стеклянных детских бутылочек Lifefactory:

1. Стекло может разбиться

2. Они дорогие.

Последние мысли:

Гренки без молока — 17 рецептов приготовления с пошаговыми фото

Гренки из черного хлеба с сыром и чесноком на сковороде

Гренки с чесноком и сыром к пиву

Сладкие гренки из белого хлеба с яйцом и молоком на сковороде

Соленые гренки с яйцом и молоком из батона на сковороде

Гренки из батона с яйцом и молоком в духовке

Гренки с сыром камамбер в духовке

Гренки с чесноком во фритюре

Гренки с чесноком и маслом в духовке

Гренки из батона с чесноком в духовке

Гренки из батона с чесноком на сковороде

Гренки с колбасой и сыром на сковороде

Гренки из белого хлеба с яйцом, молоком и сыром на сковороде

Гренки с луком и яйцом на сковороде

Гренки с яйцом, чесноком и майонезом

Гренки с яйцом и колбасой на сковороде

Гренки с яйцом без молока на сковороде

Гренки с чесноком, сыром и яйцом на сковороде

color h3-transform.text-transform»> Простые гренки из 5 ингредиентов