кому положено и правила выдачи

Иллюстрация: RosCo

Как говорил Иван Васильевич в известном фильме: «Да нам, царям, за вредность молоко надо бесплатно давать». Действительно, многие работники считают свою работу вредной и, соответственно, претендуют на различного рода компенсации. Бухгалтер, который вынужден лавировать между директором и налоговым инспектором, тоже считает свою работу вредной.

Кому положено молоко за вредность?

Трудовым законодательством предусмотрено выдача молока либо других равноценных продуктов работникам, которые трудятся во вредных условиях труда. А тем сотрудникам, которые вынуждены работать в особо вредных условиях, предоставляется лечебно-профилактическое питание (ст. 222 ТК).

Вредные условия труда никак не связаны с вредным окружением работника, а определяются исключительно воздействием вредных и опасных производственных факторов. Такими факторами могут являться шум, вибрация, излучение на рабочем месте, приводящие к изменениям в организме человека и заболеваниям.

С 1 сентября 2022 работодателям для определения перечня «вредности» нужно руководствоваться Приложением № 1 к приказу Минтруда от 12.05.2022 № 291н.

Так, к вредным условиям труда относится работа под воздействием химического фактора, например, алюминия и его сплавов, оксида магния.

Но сам по себе факт работы во вредных условиях не гарантирует получение молока или иных равноценных продуктов. Чтобы бесплатно пить молоко, уровень вредных факторов должен превышать допустимый предел. Оценка уровня вредности определяется на основании данных специальной оценки условий труда (по тексту — СОУТ).

Именно при проведении СОУТ замеряется концентрация вредных веществ и по итогам замеров устанавливается вредность (п. 2 ст. 7 закона от 28.12.2013 № 426-ФЗ).

Если рабочее место сотрудника признано вредным, то молоко либо равноценные продукты должны выдаваться не позже даты внесения информации о СОУТ в специальный реестр ФГИС.

Сколько нужно выдавать молока в день?

Итак, работнику положены молоко или равноценные продукты. Вместе с тем молоко должно выдаваться по нормам.

С 1 сентября 2022 работодатель должен учитывать нормы, утвержденные приказом Минтруда от 12.05.2022 № 291н. Норма выдачи — 0,5 литра за смену.

Если время работы сотрудника составляет менее половины рабочей смены, то молоко ему не положено.

Выдавать и пить молоко можно не где угодно, а в буфетах, столовых либо помещениях, которые оборудованы для этих целей. Помещения должны соответствовать санитарным нормам.

Какие продукты можно получить дополнительно к молоку?

Некоторой категории работников дополнительно к молоку выдается 2 г пектина в виде напитков, киселей, желе, джемов, мармеладов, сока из фруктов или овощей и консервов. Такие привилегии касаются работников, которые периодически контактируют с неорганическими соединениями цветных металлов, за исключением, соединений алюминия, кальция и магния.

Если работнику не по вкусу пектинсодержащие продукты, то вместо них он вправе претендовать на 300 мл натуральных фруктовых или овощных соков с мякотью.

Если работник вынужден постоянно контактировать с «неорганикой», то ему вместо молока выдаются кисломолочные продукты либо обогащенные пектином не менее 2 г.

Работодатель должен выдать пектинсодержащие продукты перед началом смены, а кисломолочные — в течение дня.

Чем можно заменить молоко?

Если работник не является большим любителем молока или ему противопоказано по заболеваниям, то его можно заменить равноценным продуктом. Достаточно написать работнику заявление и заручиться поддержкой профсоюза (при его наличии).

Взамен молока можно выдать: жидкие кисломолочные продукты с содержанием жира до 3,5%, йогурты с содержанием жира до 2,5%. Норма выдачи — 500 г в день.

Ранее, в старых нормах равноценными считались творог и сыр. Но с 1 сентября 2022 претендовать можно только на кефир, другие кисломолочку и йогурт.

Как выплатить компенсацию вместо молока?

В этой непростой экономической ситуации многие работники вместо молока и равноценных продуктов хотят получать деньги (ч. 1 ст. 222 ТК). Для этого работнику нужно написать заявление в произвольной форме.

Компенсация выплачивается в размере, равной стоимости молока жирностью не меньше 2,5% либо равноценных пищевых продуктов.

Ориентиром для компенсации является цена молока в розничном магазине в той местности, где находится компания. Понятно, что цены имеют свойство расти. Соответственно, сумма компенсации также вырастет.

Порядок определения компенсации, а также ее индексация, должны быть прописаны либо в коллективном договоре либо в трудовом договоре с работником.

Компенсация должна выплачиваться хотя бы раз в месяц. Перед выплатой компенсации работнику компания должна издать приказ.

В России отменили советскую норму выдачи молока «за вредность» — РБК

adv.rbc.ru

adv.rbc.ru

adv.rbc.ru

Скрыть баннеры

Ваше местоположение ?

ДаВыбрать другое

Рубрики

Курс евро на 16 декабря
EUR ЦБ: 68,45

(+1)

Инвестиции, 15:51

Курс доллара на 16 декабря
USD ЦБ: 64,3

(+0,94)

Инвестиции, 15:51

Путин пообещал расширить программу семейной ипотеки

Недвижимость, 17:06

Пять способов увеличить доход бюджета: от тюремной реформы до экосбора

Партнерский проект, 17:01

Русский друг Макгрегора подаст на ирландского бойца новый иск за клевету

Спорт, 17:00

adv. rbc.ru

adv.rbc.ru

МИД заявил о «поручении центра» послу в Сербии после обострения в Косово

Политика, 16:57

Роспотребнадзор запретил посещение пациентов в стационарах Москвы

Общество, 16:53

Почему иногда надо положиться на случай

РБК и Столото, 16:51

Путин заявил, что Евросоюз позволил США «вытирать о себя ноги»

Политика, 16:49

Объясняем, что значат новости

Вечерняя рассылка РБК

Подписаться

Генштаб украинских войск выступил против прекращения огня на Новый год

Политика, 16:45

Российский промоутер раскритиковал UFC за подход к судейству и контенту

Спорт, 16:42

Живу «не свою» жизнь: как найти место для самого себя

РБК и Газпромбанк, 16:39

Число задержанных во Франции за беспорядки после матча ЧМ достигло 266

Спорт, 16:38

Путин призвал вывести новые регионы на общероссийский уровень жизни

Политика, 16:37

Путин заявил о росте доходов наименее обеспеченных россиян на 27,8%

Экономика, 16:35

Московские ЗАГСы разрешат жениться в необычных местах по будням

Life, 16:30

adv. rbc.ru

adv.rbc.ru

adv.rbc.ru

Фото: Александр Рюмин / ТАСС

В России отменили норму советского периода о бесплатной выдаче молока работникам производств за «вредность».

В силу вступило решение правительства России от 3 февраля об упразднении ряда нормативных актов советского периода, в том числе постановления Совета министров СССР от 19 мая 1967 года №446 «О порядке бесплатной выдачи молока рабочим и служащим, занятым на работах с вредными условиями труда» (СП СССР, 1967, №12, ст. 80).

Постановление было опубликовано 13 февраля. В соответствии с условиями вступления в силу федеральных нормативных актов, акты правительства, затрагивающие права, свободы и обязанности человека и гражданина, вступают через семь дней после опубликования.

adv.rbc.ru

Тем не менее, согласно ст. 222 Трудового кодекса России, сотрудникам, занятым на работах с вредными условиями, бесплатно выдают по установленным нормам молоко или другие равноценные продукты. По письменному заявлению работника выдачу продуктов можно заменить выплатой, эквивалентной их стоимости.

adv.rbc.ru

С мая 2019 года в России осуществляется реформа контрольно-надзорной деятельности, в ходе которой правительство намерено упразднить свыше 20 тыс. нормативных актов времен СССР и РСФСР.

8% — вот это ставка!

Узнать о вкладе

2,3% — вот это прибавка!

Узнать о вкладе

10,3% — вот это выигрыш!

Узнать о вкладе

Вот это ОТКРЫТИЕ

Узнать о вкладе

Магазин исследований

Аналитика по теме
«Молоко»

Сырое молоко Вопросы и ответы

Обновлено 1 ноября 2011 г.

1. Безопасно ли употреблять сырое молоко?
2. Были ли случаи заболевания или смерти вызваны употреблением сырых молочных продуктов?
3. Какие симптомы болезней могут быть вызваны употреблением сырого молока?
4. Есть ли польза от употребления сырого молока?
5. Законно ли продавать сырое молоко для потребления человеком?
6. Как пастеризация сырого молока защищает потребителей?
7. Влияет ли пастеризация на содержание питательных веществ в молоке?
8. Изменяет ли пастеризация молока его таким образом, что это может вызвать аллергические реакции?
9. Может ли употребление пастеризованного молока вызвать непереносимость лактозы?
10. Убивает ли сырое молоко патогены?
11. Излечивает ли потребление сырого молока некоторые болезни и аллергии

1. Безопасно ли употреблять сырое молоко?

Нет. FDA и другие агентства здравоохранения, такие как Центры по контролю и профилактике заболеваний, и такие организации, как Американская академия педиатрии, согласны с тем, что сырое молоко небезопасно, поскольку оно может содержать болезнетворные микроорганизмы, в том числе:

• Энтеротоксигенные Staphylococcus aureus
• Campylobacter jejuni
• виды Salmonella
• Кишечная палочка
• Listeria monocytogenes
• Микобактерии туберкулеза
• Mycobacterium bovis
• Бруцелла видов
• Коксиелла Бернетии
• Yersinia enterocolitica

Болезни, вызванные этими бактериями, могут быть особенно опасны для младенцев, детей младшего возраста, пожилых людей и людей с ослабленным иммунитетом. Одним из осложнений, которое может возникнуть в результате инфицирования E. coli O157:H7, является гемолитико-уремический синдром (ГУС), который может вызвать острую почечную недостаточность, особенно у очень молодых или пожилых людей.

2. Были ли случаи заболевания или смерти вызваны употреблением сырых молочных продуктов?

На основании данных CDC, литературы, а также государственных и местных отчетов FDA составило список вспышек, произошедших в США с 1987 по сентябрь 2010 г. За этот период было зарегистрировано не менее 133 вспышек, связанных с потреблением сырого молока и продуктов из сырого молока. Эти вспышки стали причиной 2659 случаев заболеваний, 269 госпитализаций, 3 смертей, 6 мертворождений и 2 выкидышей. Поскольку не все случаи болезней пищевого происхождения распознаются и регистрируются, фактическое число заболеваний, связанных с сырым молоком, вероятно, больше.

3. Какие симптомы заболеваний могут быть вызваны употреблением сырого молока?

Симптомы заболеваний, вызванных употреблением сырого молока, включают: рвоту, диарею, боль в животе, лихорадку, головную боль и ломоту в теле. Большинство здоровых людей выздоравливают от болезни, вызванной вредными бактериями в сыром молоке или в продуктах, приготовленных из сырого молока, в течение короткого периода времени, однако у некоторых людей могут развиться хронические, тяжелые или даже опасные для жизни симптомы.

Если вы или кто-то из ваших знакомых заболели после употребления сырого молока или, если вы беременны и думаете, что могли употреблять зараженное сырое молоко или сыр, изготовленный из сырого молока, немедленно обратитесь к врачу или поставщику медицинских услуг.

4. Есть ли польза от употребления сырого молока?

Нет. Будучи научным регулирующим органом, FDA обращается к научной литературе за информацией о преимуществах и рисках, связанных с сырым молоком. Хотя предполагаемая питательная польза от потребления сырого молока не была научно обоснована, риски для здоровья очевидны. Для получения дополнительной информации см. http://www.fda.gov/Food/FoodborneIllnessContaminants/BuyStoreServeSafeFood/ucm247991. htm.

5. Законна ли продажа сырого молока для потребления человеком?

Не участвует в торговле между штатами. Пастеризация молока была принята несколько десятилетий назад в качестве основной меры общественного здравоохранения, чтобы убить опасные бактерии и в значительной степени устранить риск заболевания от одного из самых важных продуктов питания американцев. В 1987 году FDA издало постановление, запрещающее продажу сырого молока между штатами. Однако некоторые штаты разрешают внутриштатную (в пределах границ) продажу сырого молока, предназначенного для потребления человеком.

6. Как пастеризация сырого молока защищает потребителей?

Пастеризация — это процесс уничтожения вредных бактерий путем нагревания молока до определенной температуры в течение заданного периода времени. Пастеризация убивает бактерии, вызывающие такие заболевания, как листериоз, сальмонеллез, кампилобактериоз, брюшной тиф, туберкулез, дифтерию и бруцеллез, а также другие бактерии. Однако пастеризованное молоко по-прежнему содержит небольшое количество непатогенных бактерий, которые могут вызывать порчу продуктов, поэтому важно хранить пастеризованное молоко в холодильнике.

7. Влияет ли пастеризация на содержание питательных веществ в молоке?

Исследования не выявили существенной разницы между содержанием питательных веществ в пастеризованном и непастеризованном молоке.

8. Изменяет ли пастеризация молока его таким образом, что это может вызвать аллергические реакции?

Нет. Белки молока, которые вызывают аллергические реакции у людей, чувствительных к молочным продуктам, присутствуют как в сыром молоке, так и в пастеризованном молоке.

9. Может ли употребление пастеризованного молока вызвать непереносимость лактозы?

Нет. Непереносимость лактозы возникает из-за недостаточной выработки в организме фермента, необходимого для расщепления лактозы, бета-галактозидазы. Лактоза присутствует как в сыром, так и в пастеризованном молоке в одинаковой концентрации. Пастеризация не влияет на концентрацию лактозы.

10. Убивает ли сырое молоко патогены?

Нет, это не так. На самом деле сырое молоко потенциально содержит широкий спектр опасных патогенов, которые могут вызывать заболевания.

11. Излечивает ли потребление сырого молока некоторые болезни и аллергии?

Нет никаких научных доказательств того, что сырое молоко оказывает какое-либо влияние на болезни или аллергии.

Сопутствующая информация

• Регулирующие действия FDA в отношении сырого молока и продуктов из сырого молока

Страны, не прекратившие вредный маркетинг заменителей грудного молока, предупредите ВОЗ и ЮНИСЕФ

ВОЗ и ЮНИСЕФ предупреждают страны, которые не могут остановить вредный маркетинг заменителей грудного молока

• All topics »
• A
• B
• C
• D
• E
• F
• G
• H
• I
• J
• K
• L
• M
• N
• O
• P
• Q
• R
• S
• T
• U
• V
• W
• X
• Y
• Z
• Ресурсы »
  • Бюллетени
  • Факты в картинках
  • Мультимедиа
  • Публикации
  • Вопросы и Ответы
  • Инструменты и наборы инструментов
• Популярный »
  • Загрязнение воздуха
  • Коронавирусная болезнь (COVID-19)
  • Гепатит
  • оспа обезьян
• Все страны »
• A
• B
• C
• D
• E
• F
• G
• H
• I
• J
• K
• L
• M
• N
• O
• P
• Q
• R
• S
• T
• U
• V
• W
• X
• Y

6

Регионы »

• Африка
• Америка
• Юго-Восточная Азия
• Европа
• Восточное Средиземноморье
• Западная часть Тихого океана
• ВОЗ в странах »
  • Статистика
  • Стратегии сотрудничества
  • Украина ЧП
• все новости »
  • Выпуски новостей
  • Заявления
  • Кампании
  • Комментарии
  • События
  • Тематические истории
  • Выступления
  • Прожекторы
  • Информационные бюллетени
  • Библиотека фотографий
  • Список рассылки СМИ
• Заголовки »
• Сконцентрируйся »
  • Афганистан кризис
  • COVID-19 пандемия
  • Кризис в Северной Эфиопии
  • Сирийский кризис
  • Украина ЧП
  • Вспышка оспы обезьян
  • Кризис Большого Африканского Рога
• Последний »
  • Новости о вспышках болезней
  • Советы путешественникам
  • Отчеты о ситуации
  • Еженедельный эпидемиологический отчет
• ВОЗ в чрезвычайных ситуациях »
  • Наблюдение
  • Исследовательская работа
  • Финансирование
  • Партнеры
  • Операции
  • Независимый контрольно-консультативный комитет
• Данные ВОЗ »
  • Глобальные оценки здоровья
  • ЦУР в области здравоохранения
  • База данных о смертности
  • Сборы данных
• Панели инструментов »
  • Информационная панель COVID-19
  • Приборная панель «Три миллиарда»
  • Монитор неравенства в отношении здоровья
• Особенности »
  • Глобальная обсерватория здравоохранения
  • СЧЕТ
  • Инсайты и визуализации
  • Инструменты сбора данных
• Отчеты »
  • Мировая статистика здравоохранения 2022 г.
  • избыточная смертность от COVID
  • DDI В ФОКУСЕ: 2022 г.
• О ком »
  • Люди
  • Команды
  • Структура
  • Партнерство и сотрудничество
  • Сотрудничающие центры
  • Сети, комитеты и консультативные группы
  • Трансформация
• Наша работа »
  • Общая программа работы
  • Академия ВОЗ
  • мероприятия
  • Инициативы
• Финансирование »
  • Инвестиционный кейс
  • Фонд ВОЗ
• Подотчетность »
  • Аудит
  • Бюджет
  • Финансовые отчеты
  • Портал программного бюджета
  • Отчет о результатах
• Управление »
  • Всемирная ассамблея здравоохранения
  • Исполнительный совет
  • Выборы Генерального директора
  • Веб-сайт руководящих органов
• Дом/
• Новости/
• шт/
• Страны, не прекратившие вредный маркетинг заменителей грудного молока, предупредите ВОЗ и ЮНИСЕФ

Новый отчет ВОЗ, ЮНИСЕФ и Международной сети действий в области детского питания (IBFAN) показывает, что, несмотря на усилия по прекращению вредной рекламы заменителей грудного молока, страны по-прежнему не могут защитить родителей от вводящей в заблуждение информации.

Пандемия COVID-19 подчеркивает необходимость ужесточения законодательства для защиты семей от ложных заявлений о безопасности заменителей грудного молока или агрессивной маркетинговой практики. Грудное молоко спасает жизни детей, так как содержит антитела, которые
дать младенцам здоровый импульс и защитить их от многих детских болезней.

ВОЗ и ЮНИСЕФ призывают женщин продолжать кормить грудью во время пандемии COVID-19, даже если у них подтвердился или подозревается COVID-19. Пока исследователи продолжают тестировать грудное молоко матерей с подтвержденным или подозреваемым COVID-19., текущие доказательства
указывают на то, что маловероятно, что COVID-19 будет передаваться при грудном вскармливании или при грудном вскармливании, сцеженном матерью, у которой подтверждено или подозревается наличие COVID-19. Многочисленные преимущества грудного вскармливания существенно
перевешивают потенциальные риски заболеваний, связанных с вирусом. Не безопаснее давать детскую молочную смесь.

Из 194 стран, проанализированных в отчете, в 136 действуют те или иные правовые меры, связанные с Международным кодексом сбыта заменителей грудного молока и последующими резолюциями, принятыми Всемирной ассамблеей здравоохранения (Кодекс). Внимание к
Кодекс расширяется, поскольку за последние два года 44 страны ужесточили свои правила в области маркетинга.

Однако юридические ограничения в большинстве стран не полностью охватывают маркетинг, происходящий в медицинских учреждениях. Только 79 стран запрещают рекламу заменителей грудного молока в медицинских учреждениях, и только 51 страна имеет положения, запрещающие их распространение.
бесплатных или недорогих материалов в рамках системы здравоохранения.

Только в 19 странах производителям заменителей грудного молока, в том числе детских смесей, последующих смесей и молочных продуктов для выращивания, предназначенных для грудных детей, запрещено спонсировать собрания научных и медицинских профессиональных ассоциаций.
и детей до 36 мес.

«Агрессивный маркетинг заменителей грудного молока, особенно через медицинских работников, которым родители доверяют советы по питанию и здоровью, является серьезным препятствием для улучшения здоровья новорожденных и детей во всем мире», — говорит д-р Francesco Branca,
Директор Департамента ВОЗ по вопросам питания и безопасности пищевых продуктов. «Системы здравоохранения должны действовать, чтобы повысить доверие родителей к грудному вскармливанию без влияния промышленности, чтобы дети не упустили его жизненно важные преимущества».

ВОЗ и ЮНИСЕФ рекомендуют кормить детей только грудным молоком в течение первых 6 месяцев, после чего они должны продолжать грудное вскармливание, а также другие питательные и безопасные продукты до достижения ими двухлетнего возраста или старше.

Грудное вскармливание под угрозой, поскольку системы здравоохранения перегружены

Вероятность смерти детей, находящихся на исключительно грудном вскармливании, в 14 раз ниже, чем у детей, которых не кормят грудью. Однако сегодня только 41% младенцев в возрасте 0–6 месяцев находятся на исключительно грудном вскармливании, и государства-члены ВОЗ обязались увеличить этот показатель как минимум до
50% к 2025 году. Ненадлежащий маркетинг заменителей грудного молока продолжает подрывать усилия по улучшению показателей грудного вскармливания, а кризис COVID-19 усиливает эту угрозу.

Медицинские услуги, направленные на поддержку матерей в грудном вскармливании, включая консультирование и квалифицированную поддержку лактации, перегружены в результате кризиса COVID-19. Меры профилактики инфекций, такие как физическое дистанцирование, затрудняют
оказание консультационных услуг и услуг по поддержке матери и матери, что дает производителям заменителей грудного молока возможность извлечь выгоду из кризиса и снизить доверие к грудному вскармливанию.

«По мере того, как пандемия COVID-19 прогрессирует, медицинские работники отвлекаются на ответные действия, а системы здравоохранения перегружены. В такое время грудное вскармливание может защитить жизни миллионов детей, но молодым матерям не обойтись без поддержки
поставщиков медицинских услуг», — сказал д-р Виктор Агуайо, руководитель отдела питания ЮНИСЕФ. «Мы должны больше, чем когда-либо, наращивать усилия, чтобы каждая мать и семья получали руководство и поддержку, в которых они нуждаются, от квалифицированного медицинского работника.
кормить своих детей грудью, с самого рождения, везде».

Кодекс запрещает все формы продвижения заменителей грудного молока, включая рекламу, подарки работникам здравоохранения и распространение бесплатных образцов. На этикетках не должно быть заявлений о пищевой ценности и пользе для здоровья, а также изображения, идеализирующие детскую смесь. Вместо,
этикетки должны нести сообщения о превосходстве грудного вскармливания над смесью и рисках отказа от грудного вскармливания.

ВОЗ и ЮНИСЕФ призывают правительства срочно усилить законодательство о Кодексе во время COVID-19пандемия. Правительства и организации гражданского общества также не должны запрашивать или принимать пожертвования заменителей грудного молока в чрезвычайных ситуациях.

 «Страх перед передачей COVID-19 затмевает важность грудного вскармливания, а в слишком многих странах матери и младенцы разлучаются при рождении, что делает грудное вскармливание и контакт кожа к коже трудными, если не невозможными.
Все на основании отсутствия доказательств. Тем временем индустрия детского питания использует страх перед инфекцией, продвигая и распространяя бесплатные смеси и вводящие в заблуждение советы, утверждая, что пожертвования носят гуманитарный характер и что они заслуживают доверия.
партнерами», — говорит Патти Рандалл из Глобального совета IBFAN.

Мониторинг и соблюдение Кодекса в большинстве стран недостаточны. В отчете «Маркетинг заменителей грудного молока: выполнение Международного свода правил на национальном уровне – отчет о состоянии дел, 2020 г.»
статус реализации в стране, включая то, какие меры были и не были приняты в качестве закона.

Учитывая важную роль работников здравоохранения в защите беременных женщин, матерей и их детей от ненадлежащей рекламы заменителей грудного молока, в отчете за 2020 г.
заменителей грудного молока медицинским работникам и в медицинских учреждениях.

Грудное вскармливание и COVID-19

На сегодняшний день активный вирус COVID-19 не был обнаружен в грудном молоке какой-либо матери с подтвержденным или подозреваемым COVID-19. Поэтому маловероятно, что COVID-19 будет передаваться при грудном вскармливании или при грудном вскармливании.
выражено матерью, у которой подтверждено или подозревается наличие COVID-19.

Таким образом, женщины с подтвержденным или подозреваемым COVID-19 могут кормить грудью, если захотят. Они должны:

• Часто мойте руки водой с мылом или протирайте руки спиртосодержащим средством, особенно перед тем, как прикасаться к ребенку;
• Носить медицинскую маску при любом контакте с ребенком, в том числе во время кормления;
• Чихать или кашлять в салфетку. Затем немедленно выбросьте его и снова вымойте руки;
• Регулярно очищайте и дезинфицируйте поверхности после прикосновения к ним.

Даже если у матери нет медицинской маски, она должна соблюдать все остальные перечисленные меры профилактики инфекций и продолжать грудное вскармливание.

Примечания для редакторов

Загрузите фотографии и ролики из ЮНИСЕФ и ВОЗ.

Загрузите отчет здесь .

Ссылки по теме:

Часто задаваемые вопросы о грудном вскармливании и COVID-19

 

О Всемирной организации здравоохранения

3 90 Основан в 1948, ВОЗ работает со 194 государствами-членами в шести регионах и из более чем 150 офисов, чтобы укреплять здоровье, сохранять мир
безопасно и служить уязвимым. Наша цель на 2019–2023 годы — обеспечить всеобщий охват услугами здравоохранения еще для миллиарда человек, защитить еще миллиард человек от чрезвычайных ситуаций в области здравоохранения и улучшить здоровье и благополучие еще одного миллиарда человек.

😮 10 несочетаемых продуктов, от которых вашим гостям станет плохо | Интересные факты

Готовя разнообразное меню для торжества, хозяйка старается учесть все нюансы и приготовить блюда на разный вкус. Но когда за обедом гостям становится плохо, например, вздутие, изжога или проблемы с кишечником, то вечер можно считать проваленным.

Редакция uznayvse.ru собрала 10 сочетаний продуктов, которые способны испортить праздник и даже навредить здоровью.

Молоко и дыня

Дыня – очень непростое лакомство, которое лучше есть отдельно от других продуктов. Если сделать с дыней молочный коктейль, то гостей ждёт не только приятный вкус, но и метеоризм, тошнота, вздутие и даже промывание желудка медицинским работником.

Молоко и дыня

Газировка и молочные продукты

В интернете часто показывают ролик, где смешивается газированная вода с молоком: происходит бурная химическая реакция, которую выдержит желудок не каждого гостя.

Кола с молоком

Дыня и алкоголь

Вместе с алкоголем дыня действует как сильное слабительное, поэтому если в доме не предусмотрено несколько туалетов, то не стоит экспериментировать, делая подобные коктейли.

Дыня и алкоголь

Молоко и маринованный огурец

Это сочетание не всегда вызывает расстройство желудка у гостей: некоторые прекрасно переносят даже молоко с селёдкой, но тем, у кого пищеварительная система слабая, грозит дискомфорт и метеоризм.

Молоко и маринованный огурец

Творог и финики

Сочетание финика и творога вызовет в желудке брожение, которое испортит настроение гостей и само торжество. Не стоит рисковать и использовать два продукта в одном блюде, тем более что отдельно они очень полезны.

Творог и финики

Белое вино и морковь

Порезанная брусочками или кружочками морковь в сочетании с белым вином грозит гепатотоксической реакцией, то есть провоцирует разрушение печени. Ещё более плохое решение – пить вино с корейской морковью, что может привести к серьёзному отравлению.

Корейская морковь

Огурец и арахис

Огурец с арахисом в салате или в двух разных блюдах на одном столе грозит негативным влиянием на почки, а также может спровоцировать диарею, которая точно не прибавит радости гостям и виновнику торжества.

Салат из огурцов с арахисом

Лук и чеснок

По отдельности лук и чеснок не представляют угрозы, но смешивать два овоща в сыром виде не стоит. Натирая бутерброды чесноком и луком или делая закуску из яиц, важно не увлекаться остротой блюда, ведь это грозит серьёзным расстройством даже самого крепкого желудка.

Лук и чеснок

Пиво и шашлык

На природе и на даче гостей часто угощают пивом с шашлыками, даже не подозревая, какой вред можно нанести. Правильно приготовленное на огне мясо не вызовет проблем, но если оно подгорело, то в сочетании с пивом провоцирует канцерогенез. Этот процесс впоследствии приводит к образованию различных опухолей. Моментально гостям от такого сочетания плохо не станет, но гостеприимный хозяин не станет умышленно вредить здоровью.

Шашлык с пивом

Баранина и арбуз/тыква

Баранину нельзя есть ни с арбузом, ни с тыквой: это грозит метеоризмом, который ухудшит настроение гостей и приведёт к тому, что все быстро соберутся после ужина домой.

Арбуз и тыкву лучше употреблять без баранины

Все организмы разные: одни гости от таких сочетаний почувствуют лёгкий дискомфорт, а других ждёт настоящее отравление, поэтому не стоит рисковать, используя эти продукты вместе. Впрочем, в некоторых случаях помочь может простая домашняя аптечка.

С чем нельзя есть дыню и почему?

Дыня является полезным продуктом, так как в ней присутствует множество витаминов. Но при ее употреблении нужно учитывать совместимость с остальной пищей, так как многие сочетания вызывают недомогание. С чем нельзя есть дыню, рассказано в статье.

Совместимость продуктов

Не все люди знают о существовании таблицы несовместимости продуктов. С ее помощью получится определить, что следует употреблять за 1 прием пищи, а какие блюда предпочтительнее делить. Связано это с тем, что разложение продуктов на составляющие осуществляется с разным составом желудочного сока. Продукты объединены в группы по кислотности и способности к расщеплению. При этом осуществляется легкое разложение пищи, что не перегружает желудок.

Свойства дыни. Полезное влияние на организм и вред для…

Одной из самых популярных сезонных бахчевых культур является дыня. Сочная, сладкая и ароматная –…

Если же в орган вместе проникают продукты, которым нужны разные составляющие желудочного сока, то выполняется взаимная нейтрализация и переваривание происходит медленно. В итоге появляется тяжесть и остальные проблемы. Поэтому важно учитывать совместимость. С чем нельзя есть дыню? Ее нежелательно сочетать со многими продуктами.

Продукты

Из чего состоит меню человека? Оно включает следующие продукты:

1. Белковые, которым для переваривания нужны кислые ферменты.
2. Кислые растительные.
3. Слабокислые.
4. Крахмалистые.

Классическое второе блюдо – мясо с гарниром из каши или картофеля усваивается сложно, а с капустным гарниром лучше. С неправильным приемом пища плохо переваривается. Большая часть питательных компонентов поступает в отходы.

Зелень салата и шпината с добавлением соли теряет пользу. Бесполезно сочетать зеленый чай с молоком. Не стоит употреблять вместе кофе и бутерброд. С чем нельзя есть дыню? Она несовместима практически со всеми продуктами. Ее нужно употреблять между приемами пищи, когда промежуток времени составляет не менее 2 часов. Нельзя сочетать дыню со свежим молоком. Это беловая пища, но в кислой среде преобразуется в сложно перевариваемую массу.

Узнаем что полезнее: арбуз или дыня? Разбираемся в лечебных…

Вы когда-нибудь задумывались о том, что полезнее: арбуз или дыня? Если да, то данная статья будет. ..

Причины

Дыня входит в семейство тыквенных. Она является родственницей огурца. С появлением в рационе она сразу стала использоваться в качестве вкусного десерта. Раньше никто не знал, что неправильное употребление дыни может привести к смерти. Именно поэтому нередко казнили слуг отравителей. Позднее было выяснено, что продукт не следует относить к десерту. Его нужно употреблять в то время, когда желудок разгрузился и может принять новую пищу.

Этот сладкий овощ находится в желудке несколько минут, а переваривается он в кишечнике. Почему нельзя есть дыню с другими продуктами? Если вместе с ней будут употребляться другие блюда, то у человека может появиться много проблем. Происходит брожение, а затем метеоризм, диарея, колики, тошнота. Поэтому и необходимо для полного наслаждения этим овощем дождаться освобождения желудка. Именно в этом заключается ответ на вопрос, почему после дыни нельзя есть другие продукты?

Свойства

Этот продукт низкокалорийный. Он включает 35 ккал на 100 г. Но в нем есть:

1. Энергетические компоненты.
2. Пищевые волокна.
3. Витамины и минералы.

Железа в дыне больше в 10 раз, чем в курином мясе и молоке. Калия там 120 мг. Также есть никотиновая кислота, витамин С. Из-за присутствия высокой концентрации фолиевой кислоты продукт нужно употреблять при слабой мозговой работе, пожилым людям. Рекомендуется включать в рацион дыню при болезнях печени, малокровии, недугах сердца. Компонент супероксиддисмутаза приносит душевный покой, устраняет усталость.

Узнаем можно ли арбуз беременным? Правильное питание

Каждая женщина, ожидающая появления малыша, старается есть как можно больше овощей и фруктов для…

Кому запрещено есть дыню?

Врачи не рекомендуют употреблять ее людям с диабетом. Ведь неизвестно, как продукт повлияет на уровень сахара в крови. Кожуру, мякоть и сок этого овоща нельзя употреблять при язве ЖКТ. В этих случаях включение в рацион дыни может стать причиной неприятных последствий.

Запрещенные сочетания

Этот сладкий овощ не следует употреблять во время снижения веса, больным диабетом. Для лечения его используют в диетах. С чем нельзя есть дыню? Следует помнить, что:

1. Дыня с молоком, а также с кисломолочными продуктами создает слабительный эффект. Поэтому не следует употреблять йогурт с дыней, какие бы уверения производителей не были. Если продукты натуральные, то эффект проявляется быстро.
2. Не следует употреблять овощ натощак. Ведь будет вздутие и тошнота. Он опасен при заболеваниях ЖКТ.
3. Почему после дыни нельзя пить алкоголь? Они несовместимы. Поэтому может появиться запор. Некоторым людям после этого требуется промывание желудка.
4. Кормящим мамам не нужно употреблять дыню. У ребенка появится диарея. В результате возникает обезвоживание организма.
5. Пить после дыни воду тоже нельзя, так как появится брожение, колики, диарея.

несовместимость становится причиной многих неприятностей. Если употреблять сладкий овощ на разгруженный желудок, то никаких неблагоприятных последствий не возникнет.

Сочетание с медом

С давних времен передается, что употреблять дыню с медом нельзя. Тогда непроходимость кишечника имело название заворота кишок. Считалось, что мед и дыня создает камень в кишках, нарушается проходимость, и человек испытывает мучения. Почему нельзя есть дыню с медом? Связано это с появлением нежелательных последствий для желудка.

Но есть люди, которые употребляют эти 2 продукта одновременно, причем никаких осложнений у них не появляется. Врачи полагают, что их совместимость даже для здорового человека может быть опасной. А если была полостная операция и есть спайки, рубцы, то есть риск появления непроходимости кишечника. Поэтому не стоит рисковать, сочетая эти продукты.

Как употреблять

Каждому человеку нужно знать о правилах употребления дыни:

1. Овощ надо тщательно мыть горячей водой, так как на продукте скапливается много микробов, которые могут проникнуть в желудок.
2. Необходимо нарезать дыню тонкими дольками, ведь так пережевывание будет тщательным.
3. Нужно есть только мягкие участки овоща, так как недостаточно спелые могут быть вредными.

Выбор

При покупке дыни нужно обращать внимание на несколько нюансов:

1. Цвет. Обычно у этого овоща насыщенный желтый оттенок. Зеленоватых участков не должно быть.
2. Сухой хвостик. Спелый плод имеет подсохшую плодоножку.
3. Отсутствие повреждений. Корочка у качественной дыни целая. Нужно выбрать плод без вмятин, царапин. Через разные деформации проникают бактерии.
4. Аромат. После разрезания дыни появляется сильный запах. Он подобен аромату груши, ананаса, может напоминать ваниль.
5. Сладость и сахаристость. Обычно спелые овощи сахаристые. Сладость считается обязательным признаком качественного овоща.
6. Тонкая корка. Это свидетельствует о том, что дыня натуральная.

Таким образом, дыня считается полезным овощем, но сочетать с другими продуктами ее не следует. Тогда она абсолютно безопасна для здоровья человека.

Таблица комбинирования продуктов питания | Аюрведа Комбинирование продуктов

Комбинирование продуктов для лучшего пищеварения

Для многих концепция комбинирования продуктов — идея о том, что одни продукты хорошо перевариваются вместе, а другие — нет, — совершенно нова и несколько чужда. Но, согласно Аюрведе, это неотъемлемая часть понимания того, как правильно питаться, точно так же, как обнаружение своей конституции и состояния дисбаланса важно для аюрведического самопознания.

Тщательное сочетание продуктов может значительно улучшить качество пищеварения, помочь организму получить более глубокое питание и положительно повлиять на общее состояние здоровья. Однако большинство людей в современном мире привыкли есть ряд продуктов, которые обычно плохо перевариваются вместе (например, фрукты с орехами или бобы с сыром).

Так какое это имеет значение? Аюрведическая точка зрения на диету заключается в том, что каждая пища имеет четкую комбинацию вкусов и энергий и соответствующее воздействие как на пищеварительную систему, так и на организм в целом.

Сочетание продуктов с совершенно другой энергетикой может подавлять пищеварительный огонь (агни) и вызывать несварение, брожение, газы, вздутие живота и образование токсинов. ¹ Вот почему правильное сочетание продуктов так важно.

Конечно, некоторые комбинации нарушают работу желудочно-кишечного тракта больше, чем другие — важное соображение, если эта практика для вас совершенно нова. Независимо от ваших конкретных привычек или симптомов, внимание к тому, как вы сочетаете продукты, может дать ценную возможность для понимания, исцеления и улучшения здоровья.

Помните, что комбинирование продуктов не означает навязывание черно-белых правил. Это один из многих мощных аюрведических инструментов для улучшения пищеварения и общего самочувствия.

Сбалансированный подход к комбинированию продуктов

Обычно лучше придерживаться идеи медленного и осторожного смешивания продуктов, чтобы было достаточно времени для внесения необходимых изменений. Некоторые из рекомендуемых настроек относительно просты; другие могут потребовать серьезной перестройки наших привычек или столкнуться с сопротивлением.

Часто простое осознание неправильных сочетаний продуктов, которые вы едите несколько регулярно, является отличным началом. Обратите внимание, какие продукты вы сочетаете с трудными для переваривания, и как часто вы их едите. Осознайте, что вы чувствуете после этого. Влияют ли эти выборы на уровень вашей энергии, пищеварение, выделения, налет на языке? Являются ли определенные комбинации более заметными, чем другие?

Это все важная информация. Они могут подтвердить важность правильного сочетания продуктов и могут помочь каждому из нас определить сочетания продуктов, которые являются наиболее разрушительными для наших систем.

Когда вы почувствуете мотивацию и решите, что готовы приступить к адаптации своего рациона, включив в него более полезные комбинации продуктов, подумайте о том, чтобы вносить только одно изменение за раз. Возможно, вы начнете есть фрукты отдельно, а не в сочетании с другими продуктами.

Со временем вы сможете постепенно продвигаться к идеалу. Хотя было бы неплохо вообще избегать неправильных комбинаций продуктов, сокращение их частоты также может быть невероятно полезным. Если вы обнаружите, что некоторые определенные сочетания продуктов доставляют вам или вашим близким больше проблем, чем другие, сосредоточьте свои усилия на изменении только этих сочетаний в самом начале.

Самый важный первый шаг — осознать свои потребности и привычки; оттуда вы можете разработать подход к сочетанию продуктов, который работает для вас.

СКАЧАТЬ PDF

Сочетания продуктов, которых следует избегать или сократить

В следующем списке выделены несовместимые продукты и предлагаются более подходящие сочетания. Это должно быть полезным руководством, а не исчерпывающим списком. На самом деле, вы можете знать о других комбинациях, которые не работают для вашего тела. Уважайте эти инстинкты.

Поскольку этот ресурс предназначен для того, чтобы помочь вам определить оптимальные комбинации с первого взгляда, здесь есть некоторые повторения. Комбинации, перечисленные заглавными буквами, особенно сложны.

Да, некоторые из этих комбинаций являются основными во многих семьях. Пицца и ряд других любимых итальянских блюд сочетают пасленовые с сыром. А кто из нас хоть раз не пробовал фасоль с сыром?

Еще есть табу на фрукты и йогурт… Вот примерно 80% всех доступных в магазине разновидностей йогурта; В следующий раз, когда вы побалуетесь йогуртом с фруктовым вкусом, обратите внимание на то, как после этого почувствует себя ваше пищеварение.

Кроме того, есть некоторые специальные препараты, которые сложно сочетать с определенными продуктами.

Все эти правила могут показаться слишком сложными и даже раздражающе сложными. Но обоснование правильного сочетания продуктов действительно имеет смысл. В конечном счете, сочетание несочетаемых продуктов порождает аму, токсичное вещество, которое часто является корнем дисбаланса и болезней. ²

Для тех из вас, кто хотел бы узнать немного больше о том, КАК и ПОЧЕМУ эти сочетания продуктов обременяют наш организм, вот несколько конкретных примеров:

Бананы и молоко

Хотя бананы и молоко обычно едят вместе, их сложно переваривать вместе, потому что их качества очень разные. Бананы нагреваются, а молоко остывает. Только это проблематично. Кроме того, бананы становятся кислыми, когда они ломаются. Итак, теперь наш пищеварительный огонь должен обрабатывать кислое вещество и молоко одновременно.

Вы когда-нибудь добавляли в молоко дольку лимона? Или, может быть, вы налили немного молока в острый фруктовый чай… только чтобы увидеть, как он мгновенно свернется? То, что происходит с этими несоответствующими продуктами в пищеварительном тракте, мало чем отличается.

Когда бананы и молоко употребляются вместе, их противоположные свойства подавляют пищеварительный огонь и могут нарушить баланс кишечной флоры, что приводит к образованию токсинов. Эта комбинация также часто вызывает гиперемию, простуду, кашель, аллергию, крапивницу и сыпь. ² Аналогичная ситуация возникает, когда мы смешиваем любой кислый фрукт с молоком. ³

Паслен и сыр

Эта комбинация слишком утомительна для пищеварительного огня. Паслен — это общее название члена семейства растений 9. 0072 Solanaceae , в который входят картофель, сладкий перец, помидоры, баклажаны, кайенский перец, паприка, табак, белена, белладонна, дурман и более 2500 других растений.

Пасленовые содержат алкалоиды, главным образом в качестве средства защиты от повреждения насекомыми. Алкалоиды могут быть от умеренно до смертельно токсичных для человека. В результате различные культуры по всему миру уже давно поддерживают интригующие отношения с семейством пасленовых. Некоторые из них использовались для изготовления ядов, некоторые содержат невероятно вызывающие привыкание соединения, такие как никотин, некоторые изменяют сознание, а третьи вызывают невероятное ощущение жара во рту. ⁴

Суть в том, что пасленовые содержат сложный набор соединений, попадание в которые приводит к потенциально драматическому каскаду химических реакций в организме. С аюрведической точки зрения считается, что все пасленовые трудно перевариваются и способны нарушать доши.

Когда мы смешиваем эти сложные по своей природе пасленовые с сыром, который тяжелый, маслянистый и к тому же трудный для переваривания, мы быстро перенапрягаем пищеварительный огонь.

Фасоль и сыр

Фасоль и сыр похожи в том, что они имеют тенденцию быть тяжелыми и часто трудно перевариваются. Чтобы правильно расщепиться, им обоим требуется большая сила пищеварения. Но на этом сходство заканчивается. Бобы на вкус в основном вяжущие и сладкие, могут быть как согревающими, так и охлаждающими (в зависимости от типа бобов) и обычно имеют острый послепищеварительный эффект. Сыр, с другой стороны, имеет преимущественно кислый вкус, почти всегда согревает и обычно имеет кислый эффект после пищеварения.

Постпищеварительный эффект различных пищевых продуктов возникает после того, как пища попала в толстую кишку; он влияет на мочу, фекалии, пот и ткани — иногда даже на клеточном уровне. Два продукта с различными постпищеварительными эффектами обычно сильно отличаются друг от друга.

Это относится к фасоли и сыру; когда их едят вместе, они, как правило, подавляют и сбивают с толку пищеварительный огонь. Между тем, их совокупная тяжесть делает их еще более трудными для обработки, что часто приводит к плохому пищеварению и накоплению амы.

Лучшие продукты для пищеварения

Если вы не знаете, с чего начать, лучше всего начать с выбора продуктов, способствующих пищеварению, и либо комбинировать эти продукты с подобными продуктами, энергетически схожими, либо есть их отдельно и ждать. примерно за полчаса до введения в организм других продуктов.

Употребление фруктов в чистом виде

Причина, по которой фруктами лучше всего наслаждаться сами по себе, заключается в том, что фрукты обычно несколько кислые, довольно легко усваиваются и часто перевариваются довольно быстро. Когда фрукты едят с другими продуктами, обычно существует значительное расхождение между количеством времени, необходимым для правильного переваривания фруктов и более сложной пищей.

Под влиянием более сложной пищи фрукты слишком медленно продвигаются по пищеварительному тракту и могут вызывать брожение, образование газов и вздутие живота. Кроме того, комбинация обычно одновременно вводит в пищеварительный тракт ряд противоречивых качеств, которые могут подавлять или подавлять пищеварительный огонь.

Конечно, из каждого правила есть исключения, и вы можете найти определенные продукты, которые можно есть с фруктами и которые легко перевариваются. В целом мед хорошо сочетается с фруктами для большинства людей.

Зерновые и овощи

Вы заметите, что зерновые рекомендуются почти ко всему, кроме фруктов. Поскольку зерновые хорошо сочетаются с другими злаками, овощами, бобами и многим другим, они могут стать отличной отправной точкой для многих приемов пищи.

Сочетание риса с далом приводит к китчари, который Аюрведа считает одним из самых легкоусвояемых продуктов и рекомендует в качестве основного блюда во время традиционного аюрведического очищения. Кичари также содержит топленое масло, пищеварительные специи и может сочетаться с несколькими сортами овощей. Узнайте больше об этой очищающей пище в нашем руководстве «Как приготовить кичари».

Переход к легкоусвояемым сочетаниям продуктов

Осознание мудрости медленного сочетания продуктов помогает нам совершенствовать понимание того, как наши диетические предпочтения влияют на нас. Эта повышенная чувствительность может быть бесценным достоянием, независимо от того, насколько быстро мы сможем заменить неправильные сочетания продуктов более полезными.

Будьте нежны с собой, развивайтесь в удобном для вас темпе. Прислушивайтесь к своему телу на протяжении всего пути, зная, что каждый человек уникален, и что важнее, чем «идеальное» сочетание продуктов, это прислушиваться к тому, что работает, а что нет.0072 твое тело .

Возможно, вам будет полезно время от времени задуматься о том, как со временем изменилось ваше пищеварение и общее самочувствие. Правильное сочетание продуктов, как правило, пробуждает врожденный интеллект организма, поэтому для большинства людей со временем и практикой становится легче придерживаться хороших привычек сочетать продукты.

Большая часть информации, содержащейся в этой статье, взята из кулинарной книги Васанта и Уши Лада: Аюрведическая кулинария для самоисцеления . Наша глубочайшая благодарность им обоим за то, что они поделились просвещенным пониманием аюрведического питания.

Арбуз и молоко вызывают диарею?

Таким образом, если вы смешаете арбуз и молоко вместе, кислые компоненты арбуза могут связать белок, присутствующий в молоке, что заставит смесь надолго оставаться в желудке. Это может привести к повышенному газообразованию, что у многих людей приводит к подвижности.

Кровь с молоком — Сказка

Жила однажды на свете девушка, да такая красавица, что все её называли Кровь с молоком. Отец с матерью прятали её от людей, боялись, как бы кто не украл. Ворота у них всегда были на замке. Уйдёт мать куда, а как воротится, обязательно скажет под окном:
Кровь с молоком, а Кровь с молоком! Открывай ворота, Я от холоду мертва!
Подойдёт дочь к окну, спустит свою косу до самой земли — мать по косе в окно и залезет. Так всегда домой и забиралась, по дочкиной косе.
Поехал однажды на охоту в те места королевич, проезжал мимо их жилья. И слышит под окном:
— Кровь с молоком, а Кровь с молоком! Открывай ворота, Я от холоду мертва!
Открылось тут окно, выглянула девушка, косу вниз спустила. А сама такая красивая, так и хочется вблизи на неё взглянуть. А как войти? В дом никак не войдёшь. Королевич и придумал. В один прекрасный день встал он под окном и говорит:
— Кровь с молоком, а Кровь с молоком! Открывай ворота, Я от холоду мертва!
Девушка и поверила, спустила косу, а он по косе к ней и забрался. Удивилась девушка, что за гость такой?
— Что же ты, несчастный, наделал! Знаешь, что теперь будет?
— Рядом с тобой хоть умру! — отвечает королевич.
Как на беду, тут мать приходит. Кличет свою дочку, как всегда кликала. А Кровь с молоком взяла да и спрятала королевича в апельсин, а уж потом матери косу свою в окно спустила. Испугалась, как бы мать королевича не убила. Мать-то у нее была колдунья. Поднялась мать в комнату:
— Человечьим духом пахнет!
— Никого здесь нет,- отвечает дочь,- да и как кому войти?
— Кто-то тут схоронился,- говорит колдунья, а сама ходит по углам, принюхивается. — Дай-ка мне, дочь, поесть!
Только хотела схватить апельсин, где королевич спрятался, а дочка подаёт ей другой. Съела мать апельсин, так королевич и спасся.
Ушла колдунья. Кровь с молоком выпустила королевича из апельсина.
Спасся-то он спасся, да только не хочет с девушкой расстаться, не может с ней не видаться. Скоро опять подходит к её окну и говорит, как её мать говорила:
Кровь с молоком, а Кровь с молоком! Открывай ворота, Я от холоду мертва!
Девушка открыла окно, подала ему косу, он и поднялся. Сидят да милуются, пока мать не вернулась. Опять девушка королевича спрятала, на этот раз в орех.
Не успела колдунья взобраться в дом, ну принюхиваться:
— Сейчас уж точно! Кто-то здесь прячется!
— Да кому же сюда войти, матушка?
— Человечьим духом пахнет!
Хочет мать съесть тот орех. Кровь с молоком исхитрилась, подсунула ей другой.
Ушла колдунья, выпустила красавица королевича из ореха и велела в третий раз приходить.
Пришёл он без страху и в третий раз. Забрался по красавицыной косе в окно, девушка ему и говорит:
— Не будем здесь матери сидеть-дожидаться. Она тебя погубит. Давай вместе убежим.
Спустились они вниз и бегом в конюшню.
— Тут две лошади. Бери, какая потощей,- молвит красавица.
Видит королевич, стоят две лошади: одна тощая, другая добрая. Он и взял какую поглаже. Девушка его журит:
— Что ты наделал? Лошадь, какая потощей, бежит как забота. А какая подобрей, бежит как ветер. Потощей надо было брать. Забота-то бежит быстрее ветра.
Да ждать некогда. Берёт девушка с собой кусок мыла, гребень и катушку ниток. Отправились вместе: красавица в седле, королевич на крупе пристроился, и поскакала лошадь как ветер.
— Как повеет у тебя за ушами, скажи,- велит Кровь с молоком.
— За ушами подуло! — кричит королевич.
— Так я и знала! Мать велела отцу за нами в погоню гнаться.
Бросает она мыло — позади гора выросла, гладкая да скользкая.
А отец — колдун — ехал на лошади, что бежит как забота. Быстро догнал беглецов, да на гору легко не заскочишь. Скользит лошадь, соскальзывает. Вот и вернулся отец домой ни с чем.
А Кровь с молоком говорит королевичу:
— Мать будет ругать отца, он опять в погоню пустится.
Колдунья, и верно, спрашивает мужа:
— Нашёл беглецов?
— Да нет. Только гору из мыла и видел, а забраться на неё не смог.
— Ах ты непонятливый! Это они и были. Возвращайся да догоняй.
Снова отец беглецов догоняет, конь у него бежит как забота. Молодец кричит красавице:
— Опять за ушами повеяло.
— Это отец! Брошу-ка я гребень.
Бросила гребень, выросла за ними чащоба из вереска и ежевики. Не может пробраться через чащу отец, вернулся домой ни с чем.
— Догнал ли? — Колдунья спрашивает.
— Нет, только в чащобу заехал, да такую глухую, что в ней и застрял.
— Дурачина ты! Это ж они и были. Ну, на этот раз я их сама догоню.
Села на мужнева коня и быстрей вдогонку. Увидела ее Кровь с молоком и говорит:
— Мать едет, теперь нам не спастись, разве в реке спрятаться.
Бросила катушку с ниткой — тотчас река по полю легла. Плывет колдунья, плывет, доплыть до берега никак не может.
— Ну, берегись! — кричит.- Обнимется твой суженый с кем другим, и никогда вам больше не видаться! Забудет он тебя!
И уехала восвояси.
— Слышишь, с другими тебе нельзя обниматься, а то забудешь меня,- молвит девушка.
— Ладно, не буду.
Решил тут королевич домой к себе заехать, своих повидать. Родители хотели его обнять, а он не дается:
— Не обнимайте меня!
С усталости прилег королевич и заснул. Тут приезжает в гости его тетка. Увидела племянника, обрадовалась:
— Дайте-ка я его обниму да поцелую.
— Не надо, он спит.
— Нет, обниму да поцелую.
И обняла его. Проснулся королевич, ничего не помнит. Не вернулся к красавице, и осталась она одинешенька.
Стала девушка портняжным ремеслом заниматься да постоялый двор держать. Остановились как-то у неё трое молодцов

Кровь с молоком. Французские сказки.

Жила однажды на свете девушка, да такая красавица, что все её называли Кровь с молоком. Отец с матерью прятали её от людей, боялись, как бы кто не украл. Ворота у них всегда были на замке. Уйдёт мать куда, а как воротится, обязательно скажет под окном:

Кровь с молоком, а Кровь с молоком! Открывай ворота, Я от холоду мертва!

Подойдёт дочь к окну, спустит свою косу до самой земли — мать по косе в окно и залезет. Так всегда домой и забиралась, по дочкиной косе.

Поехал однажды на охоту в те места королевич, проезжал мимо их жилья. И слышит под окном:

Кровь с молоком, а Кровь с молоком! Открывай ворота, Я от холоду мертва!

Открылось тут окно, выглянула девушка, косу вниз спустила. А сама такая красивая, так и хочется вблизи на неё взглянуть. А как войти? В дом никак не войдёшь. Королевич и придумал. В один прекрасный день встал он под окном и говорит:

Кровь с молоком, а Кровь с молоком! Открывай ворота, Я от холоду мертва!

Девушка и поверила, спустила косу, а он по косе к ней и забрался. Удивилась девушка, что за гость такой?

— Что же ты, несчастный, наделал! Знаешь, что теперь будет?

— Рядом с тобой хоть умру! — отвечает королевич.

Как на беду, тут мать приходит. Кличет свою дочку, как всегда кликала. А Кровь с молоком взяла да и спрятала королевича в апельсин, а уж потом матери косу свою в окно спустила. Испугалась, как бы мать королевича не убила. Мать-то у нее была колдунья. Поднялась мать в комнату:

— Человечьим духом пахнет!

— Никого здесь нет,- отвечает дочь,- да и как кому войти?

— Кто-то тут схоронился,- говорит колдунья, а сама ходит по углам, принюхивается. — Дай-ка мне, дочь, поесть!

Только хотела схватить апельсин, где королевич спрятался, а дочка подаёт ей другой. Съела мать апельсин, так королевич и спасся.

Ушла колдунья. Кровь с молоком выпустила королевича из апельсина.

Спасся-то он спасся, да только не хочет с девушкой расстаться, не может с ней не видаться. Скоро опять подходит к её окну и говорит, как её мать говорила:

Кровь с молоком, а Кровь с молоком! Открывай ворота, Я от холоду мертва!

Девушка открыла окно, подала ему косу, он и поднялся. Сидят да милуются, пока мать не вернулась. Опять девушка королевича спрятала, на этот раз в орех.

Не успела колдунья взобраться в дом, ну принюхиваться:

— Сейчас уж точно! Кто-то здесь прячется!

— Да кому же сюда войти, матушка?

— Человечьим духом пахнет!

Хочет мать съесть тот орех. Кровь с молоком исхитрилась, подсунула ей другой.

Ушла колдунья, выпустила красавица королевича из ореха и велела в третий раз приходить.

Пришёл он без страху и в третий раз. Забрался по красавицыной косе в окно, девушка ему и говорит:

— Не будем здесь матери сидеть-дожидаться. Она тебя погубит. Давай вместе убежим.

Спустились они вниз и бегом в конюшню.

— Тут две лошади. Бери, какая потощей,- молвит красавица.

Видит королевич, стоят две лошади: одна тощая, другая добрая. Он и взял какую поглаже. Девушка его журит:

— Что ты наделал? Лошадь, какая потощей, бежит как забота. А какая подобрей, бежит как ветер. Потощей надо было брать. Забота-то бежит быстрее ветра.

Да ждать некогда. Берёт девушка с собой кусок мыла, гребень и катушку ниток. Отправились вместе: красавица в седле, королевич на крупе пристроился, и поскакала лошадь как ветер.

— Как повеет у тебя за ушами, скажи,- велит Кровь с молоком.

— За ушами подуло! — кричит королевич.

— Так я и знала! Мать велела отцу за нами в погоню гнаться.

Бросает она мыло — позади гора выросла, гладкая да скользкая.

А отец — колдун — ехал на лошади, что бежит как забота. Быстро догнал беглецов, да на гору легко не заскочишь. Скользит лошадь, соскальзывает. Вот и вернулся отец домой ни с чем.

А Кровь с молоком говорит королевичу:

— Мать будет ругать отца, он опять в погоню пустится.

Колдунья, и верно, спрашивает мужа:

— Нашёл беглецов?

— Да нет. Только гору из мыла и видел, а забраться на неё не смог.

— Ах ты непонятливый! Это они и были. Возвращайся да догоняй.

Снова отец беглецов догоняет, конь у него бежит как забота. Молодец кричит красавице:

— Опять за ушами повеяло.

— Это отец! Брошу-ка я гребень.

Бросила гребень, выросла за ними чащоба из вереска и ежевики. Не может пробраться через чащу отец, вернулся домой ни с чем.

— Догнал ли? — Колдунья спрашивает.

— Нет, только в чащобу заехал, да такую глухую, что в ней и застрял.

— Дурачина ты! Это ж они и были. Ну, на этот раз я их сама догоню.

Села на мужнева коня и быстрей вдогонку. Увидела ее Кровь с молоком и говорит:

— Мать едет, теперь нам не спастись, разве в реке спрятаться.

Бросила катушку с ниткой — тотчас река по полю легла. Плывет колдунья, плывет, доплыть до берега никак не может.

— Ну, берегись! — кричит.- Обнимется твой суженый с кем другим, и никогда вам больше не видаться! Забудет он тебя!

И уехала восвояси.

— Слышишь, с другими тебе нельзя обниматься, а то забудешь меня,- молвит девушка.

— Ладно, не буду.

Решил тут королевич домой к себе заехать, своих повидать. Родители хотели его обнять, а он не дается:

— Не обнимайте меня!

С усталости прилег королевич и заснул. Тут приезжает в гости его тетка. Увидела племянника, обрадовалась:

— Дайте-ка я его обниму да поцелую.

— Не надо, он спит.

— Нет, обниму да поцелую.

И обняла его. Проснулся королевич, ничего не помнит. Не вернулся к красавице, и осталась она одинешенька.

Стала девушка портняжным ремеслом заниматься да постоялый двор держать. Остановились как-то у неё трое молодцов. Глядят на красавицу, глаз отвести не могут. Один и говорит:

— Вот я к ней проберусь!

А Кровь с молоком услыхала это.

— Что ж, приходи,- молвит.- Пробьёт десять вечера, буду тебя ждать.

Пробили часы десять раз, приходит молодец. А она ему из комнаты кричит:

— Закрой-ка внизу дверь!

Пошёл молодец дверь закрывать, да только как ни закроет, дверь снова отворяется. Всю ночь у двери на холоду проторчал.

Утром спозаранку, в пять часов, выходит хозяйка. Увидела молодца, удивилась:

— Ты что же? Так дверь и не закрыл?

Хлоп дверью, она и закрылась.

Собираются снова те трое молодцов, и второй говорит:

— Сегодня я к ней проберусь!

— Что ж, приходи,- откликнулась красавица.- Пробьёт десять вечера, буду тебя ждать.

Пробили часы десять раз, приходит молодец. А она ему из комнаты кричит:

— Загаси-ка огонь в печи, я забыла!

Идёт он гасить, берёт совок, засыпает огонь золой, да чем больше сыплет, тем огонь сильней разгорается. Так всю ночь у печи и проторчал.

В пять утра встает Кровь с молоком, выходит. Увидела внизу молодца у печи, удивилась:

— Ты что же? Так печку и не потушил?

Берёт совок, посыпала золы на огонь, огонь и погас.

А третий из тех молодцов был суженый красавицы, тот королевич. И тоже говорит:

— Сегодня я к ней проберусь!

Приходит, как она назначила, в десять часов. Кровь с молоком и просит:

— Вынеси-ка лохань с помоями, а то я забыла.

Берёт он лохань, идет выносить. Да не за своё дело, видно, взялся: только выплеснет, а лохань снова полная. Так всю ночь на дворе и провел с лоханью в руках.

Спозаранку выходит хозяйка во двор:

— Ты что же? Так помои и не выплеснул?

Размахнулась и тут же выплеснула.

Встречаются снова трое молодцов и друг другу рассказывают, как что было. Первый говорит:

— Я всю ночь дверь закрывал.

А второй говорит:

— Я всю ночь огонь в печи гасил.

А третий:

— Вам больше моего повезло. Я всю ночь из лохани помои выплескивал.

Да уж! Здорово нас одурачили!

Отправился королевич домой, так суженую свою в хозяйке и не узнал. Проходит время, и решил он жениться. Пошла его невеста к хозяйке постоялого двора — сшить у неё подвенечный наряд. Сшила ей Кровь с молоком красивый наряд. Пошли жених с невестою венчаться — глядь, всё платье превратилось в тряпьё да в тесёмки, в ветошь да лоскутья.

— Что это у тебя за платье? — удивился королевич.- Не буду на тебе жениться.

Невеста снова бегом к хозяйке. Кровь с молоком опять сшила ей красивый наряд, а на венчанье то же случилось: не платье, а тряпье.

На третий раз королевич сам повёл невесту к портнихе за платьем. И сшила Кровь с молоком такое платье, в каком он её первый раз в жизни увидел, в доме отца с матерью.

Взглянул королевич, сразу вспомнил и платье, и свою суженую. И говорит:

— Вот моя жена, и другой мне не надо.

кровь-молоко – Кора

Популярный контент

МЕНСТРУАЦИЯ

Почему у меня кровянистые выделения до, после и между менструациями?

ЧТЕНИЕ 6 МИН

МЕНСТРУАЦИЯ

8 причин, почему вы должны попробовать нижнее белье во время месячных

ЧТЕНИЕ 4 МИНУТЫ

Просмотреть все блоги

Блоги по темам:

Все темы

• Все темы
• Противозачаточные средства и аборты
• Тело и изображение тела
• менопауза
• Менструация
• психическое здоровье
• Беременность и роды
• Потеря беременности
• Раса и пересечение
• Секс и близость

Ничего не найдено.

• МЕНСТРУАЦИЯ

  Почему у меня появляются кровянистые выделения до, после и между менструациями?

  ЧТЕНИЕ 6 МИН

• СЕКС И ИНТИМНОСТЬ

  Демисексуальность: серая зона асексуальности

  ЧТЕНИЕ 6 МИН

• МЕНСТРУАЦИЯ |

  ПСИХИЧЕСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

  Как менструальный цикл влияет на наше психическое здоровье

  ЧТЕНИЕ 6 МИН

• МЕНСТРУАЦИЯ

  Что я узнала о своем теле, перейдя на менструальную чашу

  ЧТЕНИЕ 4 МИНУТЫ

• МЕНСТРУАЦИЯ

  У моей подруги только что начались месячные. Что теперь?

  ЧТЕНИЕ 8 МИН

• МЕНСТРУАЦИЯ

  Пятна между менструациями: что вы можете узнать из ваших прорывных кровотечений

  ЧТЕНИЕ 4 МИНУТЫ

• МЕНСТРУАЦИЯ

  Спазмы перед менструацией и судороги после менструации — подноготная

  ЧТЕНИЕ 9 МИН

• ТЕЛО И ИЗОБРАЖЕНИЕ ТЕЛА |

  ГОНКА И ПЕРЕКРЕСТНОСТЬ

  Черные женщины и миомы, часть 1: история матери и дочери о ресурсах

  ЧТЕНИЕ 6 МИН

• ТЕЛО И ИЗОБРАЖЕНИЕ ТЕЛА

  Что надеть при недержании мочи

  3 МИН ЧТЕНИЕ

• МЕНСТРУАЦИЯ |

  СЕКС И ИНТИМНОСТЬ

  10 способов улучшить менструальный секс

  ЧТЕНИЕ 5 МИН

• МЕНСТРУАЦИЯ

  Что нужно знать о 4 фазах менструации

  ЧТЕНИЕ 4 МИНУТЫ

• МЕНСТРУАЦИЯ

  5 лучших средств для облегчения менструальных спазмов

  ЧТЕНИЕ 3 МИН

• МЕНОПАУЗА

  Пятнистость во время менопаузы: нормально ли это?

  ЧТЕНИЕ 3 МИН

• БЕРЕМЕННОСТЬ И РОЖДЕНИЕ

  1 из 3 новых мам страдает стрессовым недержанием, вот что с этим делать

  ЧТЕНИЕ 7 МИН

• МЕНСТРУАЦИЯ

  8 причин, почему вы должны попробовать нижнее белье во время месячных

  ЧТЕНИЕ 4 МИНУТЫ

• МЕНСТРУАЦИЯ

  Должны ли вы попросить отпуск во время менструации?

  ЧТЕНИЕ 4 МИНУТЫ

• МЕНСТРУАЦИЯ

  Что такое «налог на тампоны»?

  ЧТЕНИЕ 7 МИН

• МЕНСТРУАЦИЯ

  Как вводить тампон.

  

  ЧТЕНИЕ 4 МИНУТЫ

• БЕРЕМЕННОСТЬ И РОЖДЕНИЕ

  Что на самом деле происходит с влагалищем после родов

  5 МИН ЧТЕНИЕ

• ТЕЛО И ИЗОБРАЖЕНИЕ ТЕЛА

  Путеводитель по выделениям из влагалища: что нормально, что нет и что делать

  ЧТЕНИЕ 4 МИНУТЫ

• МЕНОПАУЗА

  Я думала, что с возрастом мой ПМС становится хуже, а оказалось, что это пременопауза

  ЧТЕНИЕ 5 МИН

• ТЕЛО И ИЗОБРАЖЕНИЕ ТЕЛА |

  ПСИХИЧЕСКОЕ ЗДОРОВЬЕ

  Связь между травмой и недержанием мочи

  ЧТЕНИЕ 1 МИН

• МЕНСТРУАЦИЯ

  Как пользоваться менструальной чашей

  ЧТЕНИЕ 4 МИНУТЫ

• МЕНСТРУАЦИЯ

  Знакомство с менструальным диском Cora

  ЧТЕНИЕ 3 МИН

• ТЕЛО И ИЗОБРАЖЕНИЕ ТЕЛА

  Значение вашего здоровья кишечника для здоровья влагалища

  ЧТЕНИЕ 3 МИН

• ТЕЛО И ИЗОБРАЖЕНИЕ ТЕЛА

  Как вы чистите влагалище?

  ЧТЕНИЕ 6 МИН

• МЕНСТРУАЦИЯ

  Как менструальный цикл влияет на ваш цикл сна

  ЧТЕНИЕ 8 МИН

• БЕРЕМЕННОСТЬ И РОЖДЕНИЕ

  Блюз малышей: когда симптомы послеродовой депрессии проявляются поздно

  ЧТЕНИЕ 6 МИН

• ТЕЛО И ИЗОБРАЖЕНИЕ ТЕЛА

  Акне вульвы: почему оно возникает и как его лечить

  ЧТЕНИЕ 3 МИН

• МЕНСТРУАЦИЯ

  Обильные месячные: лучшие самодельные средства для управления обильными выделениями

  ЧТЕНИЕ 4 МИНУТЫ

• БЕРЕМЕННОСТЬ И РОЖДЕНИЕ

  Как мамы реагируют на мощную послеродовую рекламу Frida Mom

  ЧТЕНИЕ 9 МИН

• МЕНСТРУАЦИЯ

  50 ОТТЕНКОВ ПЕРИОДНОЙ КРОВИ: ЧТО ОНИ ЗНАЧАЮТ?

  ЧТЕНИЕ 3 МИН

• МЕНСТРУАЦИЯ

  Почему у меня так много энергии перед месячными?

  ЧТЕНИЕ 4 МИНУТЫ

• КОНТРОЛЬ ЗА РОЖДЕНИЕМ И АБОРТЫ

  Я отказываюсь использовать противозачаточные средства.

  Вот почему.

  ЧТЕНИЕ 4 МИНУТЫ

• МЕНСТРУАЦИЯ

  Как женщины справлялись с менструациями и ИМП на протяжении веков

  ЧТЕНИЕ 4 МИНУТЫ

• КОНТРОЛЬ ЗА РОЖДЕНИЕМ И АБОРТЫ

  Чернокожие женщины и миомы, часть 2: целостное лечение и профилактика здоровья

  ЧТЕНИЕ 8 МИН

• МЕНСТРУАЦИЯ

  Как четыре фазы менструального цикла могут повлиять на ваш иммунитет

  ЧТЕНИЕ 5 МИН

• СЕКС И ИНТИМНОСТЬ

  Сакральное исцеление + Важность Исцеление матки (Часть первая)

  ЧТЕНИЕ 8 МИН

• КОНТРОЛЬ ЗА РОЖДЕНИЕМ И АБОРТЫ

  Побочные эффекты противозачаточных средств: как гормональные противозачаточные средства влияют на вашу сексуальную жизнь

  ЧТЕНИЕ 4 МИНУТЫ

• БЕРЕМЕННОСТЬ И РОЖДЕНИЕ

  Беременность после кесарева сечения: все, что вам нужно знать

  ЧТЕНИЕ 5 МИН

• СЕКС И ИНТИМНОСТЬ

  Почему мастурбация помогает нам уснуть — и другие советы по сну

  ЧТЕНИЕ 5 МИН

• КОНТРОЛЬ ЗА РОЖДЕНИЕМ И АБОРТЫ

  Что нужно знать перед отказом от противозачаточных таблеток

  ЧТЕНИЕ 6 МИН

• МЕНСТРУАЦИЯ

  8 мифов о менструальных чашах и правда, которая за ними стоит

  ЧТЕНИЕ 4 МИНУТЫ

• ПОТЕРЯ БЕРЕМЕННОСТИ

  Доставка смерти: выкидыш во втором триместре

  ЧТЕНИЕ 7 МИН

• МЕНСТРУАЦИЯ

  Развенчаны 9 распространенных мифов о менструации

  ЧТЕНИЕ 7 МИН

• МЕНСТРУАЦИЯ

  Что есть во время фаз менструального цикла

  ЧТЕНИЕ 6 МИН

• МЕНСТРУАЦИЯ |

  СЕКС И ИНТИМНОСТЬ

  Вот как четыре фазы менструального цикла могут повлиять на вашу сексуальную жизнь

  ЧТЕНИЕ 4 МИНУТЫ

• МЕНСТРУАЦИЯ

  Я пробовала это натуральное средство от менструальной мигрени, и оно сработало

  ЧТЕНИЕ 4 МИНУТЫ

• КОНТРОЛЬ ЗА РОЖДЕНИЕМ И АБОРТЫ

  Эй! Почему наши ВМС выпадают?

  ЧТЕНИЕ 4 МИНУТЫ

• КОНТРОЛЬ ЗА РОЖДЕНИЕМ И АБОРТЫ |

  БЕРЕМЕННОСТЬ И РОЖДЕНИЕ

  Беременность с помощью ВМС, когда вы один процент подчиняетесь

  ЧТЕНИЕ 6 МИН

Контроль над рождаемостью и аборт

Изображение тела и тела

Menopause

Менструация

Психическое здоровье

Беременность и рождение

Потеря беременности

Раса и пересечение

Пол и интимальность

Знаете ли вы, что ваш интернет-браузер устарел?

Икс

Ваш браузер устарел и может быть несовместим с нашим веб-сайтом.

Вы можете обновить свой браузер по ссылке ниже.

Загрузите последнюю версию предпочитаемого вами браузера

Кровь и молоко, наука и культура: Богородица как кормящая мать | Блог Broad Strokes

4 февраля 2015 г.

04.02.15

Образ Девы Марии использовался в искусстве как идеальная женщина, поэтическая красота и совершенная мать. Молодым девушкам в эпоху итальянского Возрождения советовали брать пример со святых, особенно с Девы Марии, чтобы направлять свое поведение. Ее изображение дает ключ к разгадке богословия и культуры, преобладающих в то время.
Примером из «Изображая Марию: Женщину, Мать, Идею » Девы как образцовой матери является картина Артемизии Джентилески «Мадонна с младенцем» (1609–1010 гг.), на которой изображена Дева Мария с обнаженной грудью, кормящая своего сына. Этот образ раскрывает идеи эпохи Возрождения об образцовой женщине и заботе о питании и грудном вскармливании.

Артемизия Джентилески, Мадонна с младенцем (Madonna col Bambino) , 1609–10; Холст, масло, 46 1/2 × 33 7/8 дюйма; Галерея Палатина, Палаццо Питти, Флоренция; инв. 1890 нет. 2129

Более ранние изображения Богородицы с обнаженной грудью могли быть особенно трогательными во времена, когда Флоренция страдала от голода и нехватки продовольствия. На итальянских изображениях 14-го века единственная открытая грудь Богородицы часто определялась частью тела Марии. Зрители увидят ее грудное вскармливание не как момент воздействия, а скорее как момент заботы и обеспечения.¹ Между приступами чумы и нехваткой продовольствия перед лицом быстро растущего населения диета и недоедание вызывали серьезную озабоченность. Здоровье и питание детей, особенно младенца мужского пола, такого как Христос, вызвали бы у зрителей крайнюю озабоченность.
Это изображение Джентилески XVII века отличается от обычного средневекового типа. Тело Богородицы четко сформировано под тканью ее платья; Христос сидит между ее коленями, а свисающие тонкие ленты для волос привлекают еще больше внимания к ее телу. Ее босые ноги означают ее смирение и связь с землей. Здесь Мария — смиренная мать, которая заботится о своем телесном, человеческом сыне, давая ему пищу своего тела. Конечности ребенка пухлые, а его розовое лицо говорит о том, что он здоров, упитан и о нем заботится внимательная мать.
Даже в то время, когда Джентилески писал этот образ, в культуре эпохи Возрождения было много опасений по поводу питания и грудного вскармливания. Гуманисты заново открыли античные медицинские теории греческого врача Галена, чьи убеждения о репродукции привлекли внимание. Гален считал, что основной вклад матери заключается не в том, чтобы способствовать материи или духу ребенка (это приписывалось только отцу), а в грудном молоке, потребляемом ребенком. Кроме того, он считал, что грудное молоко нагревается, очищает менструальные выделения и обладает свойствами, которые могут формировать личность и внешний вид ребенка. Правильное потребление младенцем молока считалось важным.
Для многих семей эпохи Возрождения из высшего сословия эта забота о питании была направлена ​​на поиск подходящей кормилицы, поскольку ее грудное молоко будет проглатываться.

Блины на воде — рецепт с пошаговыми фото

Как же много разных рецептов блинов, панкейков, крепов и т.д.! Я люблю часто экспериментировать. Каждый раз хочется попробовать что-то новое, не избитое, но если я хочу быть уверена, что все получится, то я всегда возвращаюсь к этому рецепту, ведь именно так готовила блины моя мама. И на уроках труда нас тоже учили печь блины по этому рецепту. Особенно он актуален, когда в доме нет молока или оно прокисло.

А еще мне нравится, что они делаются на раз-два и со сковороды снимаются прекрасно.

На фото не вся стопка, потому, как сынишка таскал по одному. Хорошо, хоть мужа на тот момент не было дома, а то, наверное, остался бы только один, как это произошло вечером 🙂

Я уверена, что с этим рецептом справится и ребенок, ведь когда я сама впервые их пекла мне было лет 9. Помню, как обрадовала маму, когда она вернулась с работы, а на столе стояла стопка блинов. Она меня похвалила, от чего я была на седьмом небе от счастья!

Ну что, приступим к процессу приготовления?

Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

• Общ. \актив. время готовки:
  40 минут\40 минут
• Рейтинг:

  5 / 5 19 отзывов Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  19

  Оцените рецепт

• Количество порций:
  6 порций
• Калорийность (100g):
  143 ккал
• Стоимость:
  очень экономно

Ингредиенты:

• Вода – 1 л кипяченая
• Яйцо куриное – 4 шт.
• Соль – по вкусу
• Мука пшеничная – 2.5 чаш.(250 мл) смотрите сами может понадобиться больше или меньше
• Масло растительное – 4 ст.л.
• Сахар – 3 ст.л.

Приготовление: Шаг 1

• Для приготовления блинов на воде нам понадобится совсем нехитрый набор продуктов.

• Шаг 2

  Во-первых, нам нужен один литр воды. Ее необходимо брать кипяченую и охлажденную. Это можно сделать заранее.

  В небольшую миску вбить четыре куриных яйца, размешать венчиком, но не надо усердствовать. К яйцам добавить соль и сахар, еще раз перемешать.

  Теперь в миску большего размера влить один литр воды , вмешать в нее яичную смесь и очень хорошо перемешать.

• Шаг 3

  Муку для блинов на воде надо просеять и постоянно мешая небольшими порциями добавлять ее в миску. Старайтесь, чтобы не образовывалась комков, поэтому очень важно постоянно мешать.

  Теперь по поводу муки. У меня ушло 2,5 чашки, но это не говорит о том, что у вас уйдет именно это количество муки. Здесь многое зависит от качества вашей муки, категории яиц и т.д. Тесто должно получиться более жидкое, чем то, что мы обычно делаем для оладий. Благодаря этому блинчики получаются тонкими .

  Теперь дело осталось за малым — в тесто нужно влить растительное масло, тоже постоянно перемешивая венчиком.

• Шаг 4

  Теперь переходим непосредственно к приготовлению блинов. Для этого необходимо разогреть сковороду. У меня специальная блинная сковорода, она с антипригарным покрытием, поэтому растительным маслом я ее не смазываю. А вы смотрите по ситуации.

  Я люблю тонкие блинчики, поэтому стараюсь как можно меньше вливать в сковороду теста, чуть меньше половины половника. Возвращаем сковороду обратно на огонь и ждем, когда блинчик подрумянится.

• Шаг 5

  Переворачиваем блин. Я это делаю руками, привычка, но можно переворачивать с помощью лопатки или ножа, вилки и т.д.

• Шаг 6

  Как только блин подрумянился с другой стороны, снимаем его со сковороды, укладываем на тарелку и приступаем к другому. И так повторяем, пока не закончится тесто.

  Все, теперь можно попробовать то, что у нас получилось, если, конечно, домочадцы не сделают это раньше, ведь они так любят хватать с тарелки горячие блинчики.

  Разливаем по кружкам чай или кофе, нарезаем фрукты (в моем случае красные апельсины), так же подойдут любые ягоды, шоколад, сгущенное молоко или варенье, как вам больше нравится.

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Масленица: рецепты тонких блинчиков со сладкими начинками, Рецепты блинов на завтрак, Рецепты блинов на Масленицу, Рецепты блинов с дырочками, Рецепты повседневные, Рецепты тонких блинов, Что приготовить на завтрак, Что приготовить на полдник

Автор: Даша Черненко
Сохраните себе этот рецепт в Телеграм или ВКонтакте

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: Даша Черненко

Блины на воде — 10 классных рецептов с фото по шагам

Блины – любимая выпечка во многих семьях. Конечно, практически у каждой хозяйки есть свои рецепты приготовления этой вкуснятины, однако сегодня мне хотелось бы рассказать читателям о том, как делать блины на воде, если вы всё же решили попробовать такой рецепт. По желанию вы можете также посмотреть и видео..

Оказывается, завести тесто для них вовсе не так сложно, как может показаться многим. К тому же здесь могут быть самые разные пропорции других продуктов, ведь понятно, что испечь блины только на воде просто не получится.

Среди всех представленных рецептов вы обязательно найдёте те, что вам придутся по душе. И будьте уверены, они обязательно получатся вкусными, аппетитными и точно понравятся вашим домашним не только на Масленицу, но и в любой другой день.

Как приготовить блины на воде с яйцом – пошаговый рецепт

На самом деле сделать блины на воде с яйцами не так уж и сложно, как может показаться на первый взгляд. Этот рецепт приготовления выручит вас, когда в доме нет молока, а блинчиков захотелось очень сильно.

Что понадобится:

• 3 больших куриных яйца.
• Половинка чайной ложки соли.
• Столовая ложка сахара.
• 500 мл воды.
• Половинка чайной ложки соды или разрыхлителя.
• 200 г пшеничной муки.
• 2 столовых ложки растительного масла.

Как готовить

Перед началом приготовления обязательно прогреть все продукты до комнатной температуры.

В миску вбить яйца, добавить к ним сахар, перемешать вилкой до появления небольшой пены.

Влить в эту смесь тёплую воду, снова перемешать.

Муку просеять, смешать с разрыхлителем. По одной столовой ложке добавлять муку в миску, каждый раз обязательно перемешивая так, чтобы не оставалось комочков.

Влить в готовое густое тесто масло подсолнечное, перемешать, накрыть полотенцем и оставить на 10 минут на кухонном столе.

Смазать сковороду маслом, обязательно хорошо разогреть.

Выливать на поверхность сковороды необходимое количество теста с помощью половника и выпекать сначала с одной стороны, а затем с другой до полной готовности. Время от времени сковороду рекомендуется снова смазать маслом.

Наши вкусные блины на воде готовы. Осталось только каждый промазать сливочным маслом и завернуть в них любимый наполнитель. Либо же подавать к столу с вареньем, джемом или сгущёнкой – на ваш вкус.

Готовим блины на воде без яиц – простой рецепт в домашних условиях с разрыхлителем (содой)

Ищете рецепт того, как сделать блины на воде без яиц практически без ничего – тогда этот точно вам понравится. Для аромата в тесто надо будет добавить щепотку ванилина. А для вкуса – сахар. но его количество рекомендуется регулировать самостоятельно в зависимости от своего отношения к сладости.

Что понадобится:

• 200 г пшеничной муки.
• Щепотка ванилина.
• Столовая ложка сахара.
• 400 мл тёплой воды.
• Половинка чайной ложки соды.
• 50 мл растительного масла.

Как готовить

Муку просеять, смешать с ванилином и сахаром. Переложить в глубокую миску.

Воду довести до комнатной температуры. Аккуратно влить в муку, постоянно помешивая.

После того, как вся вода закончится, тесто надо перемешать ещё раз так, чтобы в нём не было комочков.

Добавить сюда же соду, влить масло, перемешать снова. Оставить буквально на 10 минут.

Сковороду хорошо прогреть, смазать маслом.

С помощью половника выливать на раскалённую поверхность небольшое количество теста и обжаривать блины с двух сторон до золотистой корочки.

Время от времени сковороду следует смазать маслом. Подавать блины из муки и воды с любимой сладостью.

Ажурные блины на воде – вкусные, тонкие с дырочками

Если вы решили приготовить блины на воде с яйцами с дырочками, или как их ещё называют, ажурные, то воспользуйтесь этим простым рецептом. Нам понадобится всего 6 ингредиентов, но из них можно приготовить тесто, а затем напечь блины на большую семью.

Что понадобится:

• Одно большое куриное яйцо.
• 2 столовых ложки сахара.
• 2000 мл тёплой фильтрованной или кипячёной воды.
• Столовая ложка растительного масла.
• Мука – 150 г.
• Сода – четвертинка чайной ложки.

Как готовить

Приготовить большую миску или кастрюлю, в которой можно было бы удобно перемешивать тесто.

В неё вбить яйцо, всыпать сахар. немного перемешать вилкой.

Влить тёплую воду, снова хорошо перемешать.

Всыпать соду, перемешать.

Добавьте просеянную муку. Очень хорошо перемешайте тесто, оно должно быть однородным по структуре и без комочков.

Влить растительное масло, перемешать.

Разогрейте сковороду, и налейте на нее тесто. Крутите сковороду до тех пор, пока тесто по ней не разбежится.

Жарьте блин до румяной корочки. Затем переверните его на другую сторону. Жарьте со второй стороны буквально 10 секунд, а затем снимите со сковороды. Таким образом приготовьте все блинчики.

Сложите блины треугольниками, выложите их на блюдо. Подайте к столу.

Блины дрожжевые на воде с яйцами – вкусный рецепт по шагам

Как ещё можно сделать блины на воде без молока? Оказывается, они прекрасно получаются с использованием дрожжей. И этот рецепт тоже не стоит откидывать в сторону – обязательно попробуйте, тем более, что ничего сложного в нём нет.

Что понадобится:

• 20 г прессованных дрожжей.
• Столовая ложка сахара.
• 8000 мл воды.
• 220 г муки.
• 3 больших куриных яйца.
• Половинка чайной ложки соли.
• 5 столовых ложек растительного масла.

Как готовить

Прежде, чем приготовить блины на воде, все ингредиенты следует довести до комнатной температуры, а муку обязательно просеять.

Дрожжи надо раскрошить, сложить в большую миску, добавить к ним половину указанного количества сахара, влить 100 мл тёплой воды, перемешать.

Добавить сюда же пару столовых ложек просеянной муки, снова перемешать, накрыть крышкой или полотенцем и убрать в тёплое место на 20 минут.

Оставшийся сахар взбить с яйцами. Добавить всю оставшуюся воду, соль, снова перемешать вилкой. Как только дрожжевая смесь начнёт подниматься, переливаем и её сюда же. Снова перемешиваем.

Добавляем в тесто муку, но по одной столовой ложке, и каждый раз перемешиваем, чтобы не было комочков. Снова накрываем миску полотенцем и оставляем на 20 минут в тёплом месте.

Сковороду ставим на плиту, прогреваем. Смазываем её маслом, выливаем с помощью половника необходимое количество теста, пропекаем с двух сторон до готовности.

Каждый готовый блин смазываем сливочным маслом и заворачиваем в него любимую начинку. Подаём сделанные домашние блины на воде к столу в тёплом виде и с любимым напитком.

Тонкие блины на воде и сметане с яйцами – рецепт классический с дырочками

Эти тонкие ажурные блинчики, приготовленные на сметане и воде – настоящее произведение кулинарного искусства. Они идеально подходят для завтрака, а готовятся быстро и просто. добавить мягкие и нежные блинчики можно вареньем, повидлом или сгущёнкой.

Что понадобится:

• 250 г сметаны жирностью от 15%.
• Пара куриных яиц.
• Две столовых ложки сахара.
• Половинка чайной ложки соли.
• Половинка чайной ложки соды.
• 200 г муки пшеничной.
• 200 мл воды питьевой кипячёной.
• 3 столовых ложки растительного масла.

Как готовить

В миску перекладываем сметану, добавляем яйца, высыпаем сахар, соль и соду. С помощью венчика перемешиваем все компоненты. Если есть миксер – можно воспользоваться и им.

Муку обязательно просеиваем, после чего добавляем в яично-сметанную смесь по одной ложке, каждый раз перемешивая так, чтобы не было комочков. Тесто получилось очень густым, но в него мы ещё не добавляли воду.

Её следует вливать также понемногу, в зависимости от консистенции теста и каждый раз перемешивать. Е стоит делать тесто слишком жидким или густым.

В самом конце вливаем подсолнечное масло, снова перемешиваем.

Сковороду хорошо прогреваем, смазываем растительным маслом, а после аккуратно половником выливаем нужное количество теста. Выпекаем блины с двух сторон до красивого золотистого цвета. подавать сделанные блины на воде по этому рецепту с любимой сладостью и горячим чаем или другим напитком.

Нежные блины на воде с одним яйцом – самый простой пошаговый рецепт

Если вы решили приготовить блины на воде с 1 яйцом, то этот рецепт обязательно придёт вам на помощь. Вкусные, тонкие блинчики, которые можно подавать с любой начинкой, приготовленные из минимального количества продуктов обязательно понравятся всей вашей семье.

Что понадобится:

• Мука пшеничная – 200 г.
• Вода – 200 мл.
• Столовая ложка растительного масла.
• Одно яйцо.
• Соль – щепотка.
• Столовая ложка сахара.

Как готовить

В миску вбить яйцо. Добавить к нему щепотку соли. Всыпать столовую ложку сахара. Перемешать смесь вилкой.

Просеять муку и по одной ложке добавлять в яичную массу, каждый раз перемешивая.

Теперь вливаем воду, и смешиваем тесто с помощью венчика или миксера. У нас должна получиться однородная масса, по густоте, напоминающая сметану.

Добавляем растительное масло, снова перемешиваем миксером и оставляем тесто на 10 минут настояться.

Сковороду прогреваем, смазываем маслом, осле чего выливаем небольшое количество теста с помощью половника и печём блины до полной готовности с двух сторон.

После выкладывания блинов на тарелку смазываем каждый сливочным маслом для нежности и мягкости, складываем треугольником и подаём к столу с любимой сладостью.

Блины на воде на 1 литр с яйцами – пошаговый рецепт

У этого рецепта есть один маленький секрет – чтобы получить хрустящие края у блинчиков, яичные белки и желтки следует взбивать по отдельности. И хотя в традиционных рецептах такое не встречается, выпечка получается очень вкусной. А сам рецепт, рассчитанный на один литр воды станет настоящей палочкой – выручалочкой для тех, кому надо напечь целую гору блинчиков и сделать их быстро.

Что понадобится:

• Яйца куриные – 8 штук.
• Мука – 300 – 400 г.
• Вода кипячёная охлаждённая – 1 литр.
• Сахар – 3 столовых ложки.
• Масло растительное – 4 столовых ложки.
• Соль – щепотка.

Как готовить

Отделите желтки от белков. Взбейте в отдельной емкости сначала белки венчиком, затем желтки. Соедините их в одной миске, добавьте сахар, соль и растительное масло. Перемешайте.

Муку просеять. Всыпать её в тесто надо небольшими порциями – примерно по одной большой ложке, постоянно помешивая.

Когда тесто станет очень густым, вливаем в него воду и снова перемешиваем.

Сковороду хорошо разогреть. Смазать растительным маслом и начать выпекать блины. Каждый – до полной готовности и появления золотистой корочки.

Каждый готовый блинчик смазываем растопленным растительным маслом, сворачиваем трубочкой или треугольником и подаём к столу на завтрак или десерт с любимым наполнителем. Помните, начинка здесь может быть любой, и не обязательно сладка. Это может быть и мясо, и грибная смесь, и даже гречневая каша — всё на ваш вкус.

Блины на воде с яйцом без соды – тонкие и вкусные в дырочку

Если случилось так, что дома нет ни молока, ни кефира, но очень хочется блинов, здесь на выручку придёт этот простой рецепт. По нему блинчики получаются вкусные, тонкие, в дырочку – как раз такими, как и любят многие. Обязательно попробуйте – не разочаруетесь.

Что понадобится:

• Вода – 200 мл.
• Мука – 200 г.
• Одно крупное куриное яйцо.
• Столовая ложка растительного масла.
• Столовая ложка с горкой сахара.
• Щепотка соли.

Как готовить

Яйцо разбить в глубокую миску, соединить с солью и сахаром, перемешать вилкой.

Добавляем сюда муку, перемешиваем миксером. Вливаем воду, которую надо предварительно вскипятить и остудить.

Теперь тесто перемешиваем особенно тщательно, так как в нём не должно быть комочков.

В самом конце вливаем масло растительное. Перемешиваем и оставим на 10 минут, накрыв полотенцем.

Выпекать блины на раскалённой скороде, которую предварительно смазываем маслом.

Готовые блинчики выкладываем на тарелку, смазываем маслом, заворачиваем любую сладость, которая нравится, и тёплыми подаём к столу.

Самый простой рецепт блинов на воде без молока – вкусно, просто, быстро

Как же можно приготовить блины без молока, на воде с яйцом так, чтобы они были вкусными и аппетитными? Оказывается, нет ничего невозможного! Представленный рецепт обязательно понравится тем, кто предпочитает блюда простые и не любит много времени проводить на кухне.

Что понадобится:

• Вода кипячёная комнатной температуры – 600 мл.
• Мука пшеничная – 300 г.
• 3 больших куриных яйца.
• Пара больших ложек сахара.
• Соль – щепотка.
• Сода – половика чайной ложки.
• Лимонная кислота – половинка чайной ложки.
• Пара столовых ложек растительного масла.

Как готовить

Яйца взбиваем с сахаром в большой миске.

Добавляем сюда соль, соду, лимонную кислоту и всё количество воды. Перемешиваем.

Вводит постепенно просеянную муку. Делать это надо по одной столовой ложке, каждый раз аккуратно перемешивая тесто до растворения комочков.

Добавляем растительное масло, снова перемешиваем.

Жарить блины надо на предварительно разогретой сковороде, смазанной маслом.

Выпекать каждый блинчик до полной готовности, после смазать сливочным маслом, свернуть треугольником и подать к столу.

Быстрые заварные блинчики с дырочками на воде (c кипятком) – пошаговый рецепт с фото

Если вы никогда прежде не готовили блины на кипятке с яйцом, то этот рецепт здесь для того, чтобы исправить этот недочёт. Особенно хороши блинчики на завтрак, а также как прекрасный десерт для маленьких деток и для взрослых. Готовьте их часто и с удовольствием – у вас обязательно всё получится.

Что понадобится:

• 500 мл крутого кипятка.
• 200 г муки пшеничной.
• Пара крупных куриных яиц.
• 3 столовых ложки сахара.
• Щепотка соли.
• Масло растительное – 2 столовых ложки.

Как готовить

Вбить яйца в миску, добавить к ним сахар, смешать до появления лёгкой пены.

Влить кипяток, перемешать и постепенно вводить просеянную муку. После каждой ложки муки тесто надо перемешать так, чтобы не было комочков. Делать это можно венчиком или миксером.

Обязательно солим тесто, чтобы оно не оказалось слишком безвкусным.

Влить в готовое тесто растительное масло, снова перемешать.

Жарить блины на раскалённой сковороде, смазанной маслом. Обжаривать с двух сторон до полной готовности.

Готовые блинчики выложить на тарелку, смазать маслом и подавать к столу в тёплом виде вместе с любимой сладостью и напитком.

Tags: Блины

Рецепт блинов без молочных продуктов (и без сои!)

Внутри: лучший рецепт блинов без молочных продуктов и сои.

Люблю блины, но не могу найти достойных безмолочных рецептов ? Я был там! Я люблю блины, но когда я отказалась от молочных продуктов во время грудного вскармливания, мне пришлось это пропустить. Пока я не решил создать свой собственный рецепт.

Я не хочу тратить много времени на изготовление чего-либо, поэтому, как всегда, это красиво и легко, , и он идеально подходит для детей.

Можно ли делать блины без молока?

Я пробовал разные заменители молока, но ничего не помогало. Итак, вместо коровьего молока я использую овсяное молоко . Вы также можете использовать миндальное молоко, рисовое молоко, соевое молоко или кокосовое молоко в зависимости от ваших предпочтений. Все работают так же хорошо.

Если вы используете рисовое молоко или подслащенную версию другого безмолочного молока, вам следует отрегулировать количество добавляемого сахара, чтобы оно не было слишком сладким. Я лично считаю, что несладкое овсяное молоко является лучшим.

Как приготовить блины без молока?

Два молочных элемента обычного рецепта блинов — это молоко и масло. Распространенным заблуждением является то, что яйца относятся к семейству молочных продуктов, но на самом деле это не так.

Молочные продукты представляют собой все, что происходит от коровы. Если вы ищете достойный рецепт блинов без яиц, я могу порекомендовать этот с сайта BBC Food.

Мой рецепт заменяет элементы молока и масла и является лучшим рецептом , который вы найдете, если захотите пышных и вкусных блинов!

Очевидно, что это рецепт без молочных продуктов, но их можно адаптировать, чтобы включить небольшое количество молочных продуктов, когда вы начинаете использовать молочную лестницу!

Рецепт блинов без молока

Этот рецепт позволяет приготовить 8 блинов размером с ладонь. Вы можете сделать их больше, чтобы они больше походили на традиционные блины, но мне нравится, насколько они легкие и пушистые в этом размере, и идеально подходят для штабелирования .

Что вам понадобится

— 100 г простые муки* (или 1 стакана)

— 1 ст.

– 1 ч.л. ванильной эссенции

– 150 мл несладкого овсяного молока (или 3/4 стакана)

*При необходимости всегда можно использовать безглютеновую муку.

Метод

– Во-первых, вам нужно смешать сухие ингредиенты в миске. Обязательно просейте муку, чтобы в смесь попало больше воздуха.

– После этого можно разбить яйцо в сухую смесь, добавить масло и ванильную эссенцию. и быстро перемешайте. Медленно добавьте молоко , взбивая, чтобы получилось однородное тесто.

Это довольно густая смесь, но она идеальна, так как не слишком сильно растекается по сковороде.

– Добавьте в сковороду немного растительного масла и поставьте на огонь. Как я уже сказал, вам решать, какой размер вы выберете, но если вы добавите чуть больше столовой ложки смеси, вы получите хороший размер, чтобы сделать стопку.

Когда лучше всего переворачивать блин?

Недавно я узнал, что можно сказать, что блинчик готов перевернуться, когда он начал пузыриться в середине.

Советы по приготовлению идеальных блинов

• Используйте разрыхлитель. Вот как они получаются такими пушистыми!
• Просейте муку, чтобы еще больше взбить смесь.
• Используйте средний огонь, чтобы не сжечь их.
• Подождите, пока они не запузырятся в середине, прежде чем переворачивать.
• Поместите их в духовку, пока готовите остальные блины.

Я очень люблю сладкие блины, поэтому я смазываю свои золотым сиропом – лучших блинов!

Дайте мне знать, что вы думаете!

Поделись с друзьями!

• Фейсбук

• Твиттер

Совет по приготовлению гибкого торта Value Food

Простой ужин или забавный вариант завтрака — блинчики. Вы знаете, как сделать блины без молока? Поскольку подойдет практически любая жидкость, основная функция молока в вашем рецепте блинов состоит в том, чтобы растворить пшеницу и сахар и обеспечить структуру.

Блины — идеальный ужин для любого времени суток, независимо от того, сладкие они или соленые. Но что, если вам нужно держаться подальше от молочных продуктов или ограничиться водой? Блины можно делать без молока. Абсолютно! Приготовить восхитительные пышные блины без молока с использованием воды или других растительных ингредиентов более чем возможно. Продолжайте читать, и мы объясним, как это сделать.

Содержание

Как приготовить блины без молока

Приготовить блины без молока удивительно просто! Молоко используется в рецептах блинов в качестве связующего вещества и в качестве жидкости для растворения сухих компонентов. Это означает, что любую жидкость можно использовать вместо молока и выполнять ту же задачу. Вы можете выбрать безмолочную альтернативу молоку, такую ​​как миндальное молоко, овсяное молоко, кокосовое молоко, соевое молоко, рисовое молоко или любой другой вариант молока, если вы хотите добавить знакомый сливочный вкус к своему блинчику. Если вы хотите испечь блин без молока, вы можете вообще отказаться от молока и заменить его другой жидкостью, например водой, которая является обычной альтернативой молочным продуктам.

Ingredients:

• 1 cup all-purpose flour
• 1/4 teaspoon salt
• Two teaspoons of baking powder
• Four tablespoons sugar
• Two tablespoons of oil or butter
• 1 cup water
• One взбитое яйцо

Фото кредит- bbc.co.uk

Указания:

• Смешайте муку, соль, разрыхлитель и сахар в средней миске, пока они хорошо не перемешаются.
• Взбейте воду, масло (или масло) и яйцо в небольшой миске.
• После добавления жидкой смеси к сухим ингредиентам перемешайте до образования жидкой массы.
• В уже горячую сковороду следует добавлять сливочное масло или растительное масло. На сковороду следует вылить половину половника теста. Готовьте до появления пузырьков, переверните и готовьте 1–2 минуты или до золотистого цвета. Повторите с другим блином на тарелке.
• Чтобы приготовить пышные оладьи, избегайте чрезмерного перемешивания теста. Тебе нравятся эти комочки. Жесткий, плотный блин получается из-за чрезмерного перемешивания, потому что вы теряете углекислый газ, который придает еде ее легкую воздушность, и в результате образуется больше глютена.

Как приготовить блины без молока с использованием заменителей молока?

Некоторые жидкие продукты можно использовать вместо молока для приготовления безмолочных блинов, что может вас удивить. А это что? Блины, приготовленные с ними, такие же восхитительные, сливочные и сладкие, как те, что приготовлены на молоке.

• Напитки на основе миндаля

Напитки на основе миндаля являются популярным заменителем молочных продуктов. Миндальные напитки часто имеют слегка ореховый вкус, что делает их фантастическим сочетанием со сладкими блинчиками. Они часто сливочные, похожие на молоко.

Ваниль и даже шоколад входят в число многих вкусов, доступных в напитках на основе миндаля. Это может придать вашим блинам дополнительный вкус. Используя вышеперечисленные ингредиенты, вы можете приготовить вкусные блины на миндальном молоке.

• Напитки на основе овса

Как овес, так и напитки, приготовленные из него, естественно сладкие. Овсяные напитки имеют немного ореховый привкус, как миндальные напитки. Некоторые утверждают, что напитки на основе овса немного слаще обычного коровьего молока, что делает их отличным дополнением к декадентским блинам. Напитки, приготовленные из овса, также немного гуще, чем другие напитки.

Вместо воды используйте овсяное молоко и следуйте указанным выше ингредиентам, чтобы приготовить восхитительные пышные блины без молока.

• Напитки на основе конопли

Напитки, приготовленные из конопли, также имеют тонкий ореховый вкус и легкую сладость. Они также имеют молочно-кремовую консистенцию. Конопля известна своими питательными свойствами. Конопля, например, является фантастическим источником омега-3 и незаменимых аминокислот.

Вышеуказанные ингредиенты лучше всего подходят для приготовления пышных блинов без молока с использованием конопляного молока.

Обожаете вкус кокоса? Если да, то напиток из кокоса хорошо работает как заменитель молока. Обычно вы чувствуете подлинный вкус кокоса в каждом глотке, потому что они обычно подслащены кокосовым молоком, а не сахаром (или кусочком).

Для придания аромата используйте кокосовое молоко, чтобы приготовить безмолочные блины, следуя ингредиентам, указанным выше.

• Вода

Конечно, блины можно испечь на воде. Воду можно использовать в качестве смешивающего агента для других компонентов блинов, включая муку и разрыхлитель, независимо от того, берется ли она прямо из-под крана или из контейнера.

Вас беспокоит вкус воды? Никогда не быть! Вы всегда можете добавить немного ванильной эссенции или специй, чтобы улучшить свои блины.

Упомянутые ингредиенты для приготовления безмолочных блинчиков — это только вода. Вы можете попробовать другую эссенцию для дополнительного вкуса и аромата.

Советы по приготовлению вкусных блинов без молока

Немолочные продукты не приравниваются к «бла». Вместо этого следуйте этим советам, чтобы ваша следующая партия блинов была самой вкусной, независимо от метода, который вы используете для их приготовления.

Если вы делаете блины на воде, рассмотрите возможность использования газированной воды. Маленькие пузырьки воздуха сделают блины в газированной воде более легкими. Вот предложения о том, как сделать блины без молока.

Прежде чем смешивать все, вы должны смешать сухие и влажные ингредиенты для достижения наилучших результатов. Это предотвращает образование комков и гарантирует равномерное распределение сухих деталей.

Манник на молоке своими руками ⋆ как приготовить пошаговый рецепт с фото и видео, каллорийность, ингредиенты 🍳

назад

Манник на молоке — это давний рецепт приготовления вкусного десерта. Своими руками вы сможете быстро его приготовить в домашних условиях. Подавать манник на молоке вы можете к завтраку и удивлять своих родных. Для того чтобы самостоятельно приготовить манник на молоке, мы вам предоставим пошаговый рецепт манника на молоке с фотографиями. Незатейливо вы узнаете, как приготовить манник на молоке своими руками (рецепт с фото) .

Калорийность

269

ккал

Белки

14

грамм

Жиры

17

грамм

Углеводы

17

грамм

СОСТАВ

1 стакан крупа манная

50 грамм масло сливочное

1 стакан мука

3 штуки яйца

1 чайная ложка сода

Ингридиенты на

1

порцию

Выделить все

Добавить в покупки

Сохранить

КАК ПРИГОТОВИТЬ РЕЦЕПТ ПОШАГОВО С ФОТО

35 минут

1

Как приготовить манник на молоке:Берем масло и растапливаем его на водяной бане.

2

Яйца и сахар взбиваем миксером, добавляем манную крупу. Манку добавляем потихоньку, тонкой струйкой и продолжаем тщательно взбивать, чтобы избежать такого недостатка как комочки. Теперь в эту смесь вливаем молоко, кладем соду и какую-нибудь добавку: изюм или курагу по желанию.

3

Включаем духовку и разогреваем ее до 180 градусов, пока она греется, мы берем подготовленную форму и смазываем ее маслом. В форму выливаем наше тесто, духовка готова, ставим туда форму и выпекаем в течение 45 минут. Изредка заглядываем в духовку и следим за пирогом, чтобы он не подгорел. На готовность вкусный манник на молоке мы проверяем деревянной палочкой (зубочисткой).

Опубликовал(а)

Повар Швецов

Спасибо за рецепт!

Повар Швецов

Спасибо за рецепт!

8 080

рецептов

0

фототзывов

поделиться

ВИДЕО РЕЦЕПТ МАННИК НА МОЛОКЕ СВОИМИ РУКАМИ

Манник на Молоке, Вкуснее не Бывает! Из продуктов которые всегда есть на кухне!

Классический Манник на Молоке. Получается с Первого Раза! Пышный и Рассыпчатый.

ВСЕ СМЕШАЛ И В ДУХОВКУ Манник на Кефире | SIMPLE PIE recipe

Я приготовил(а)

Манник на молоке без муки ПП

EasyCook

5 мая 2021 г.

https://s3.eu-central-1.amazonaws.com/app.merrykitchen.dev/images/recipes/15a7b46cdfc78ec9f1d8fd25c8051de06f077577df3c8e6135b77d767021b2d2/medium.jpg

EasyCook

5 мая 2021 г.

Сегодня будем готовить манник на молоке без добавления муки. Выпекать мы его будем в духовке, но также можно использовать и мультиварку. Конечно, если там имеется функция выпечки. Такой манник получается очень вкусный и рассыпчатый. По желанию в начинку можно добавить сухофрукты или свежие ягоды. Я покажу вам рецепт классического манника.

#Выпечка

#Пироги, Киш

#Русская

#Вегетарианский

#Духовка

#Куриные яйца

#Сахар

#Манная крупа

#Сливочное масло

#Разрыхлитель теста

#Поваренная соль

• Куриные яйца

  2 Штуки

• 1.5 Стакана

• Манная крупа

  Стакана

• Сливочное масло

  60 Грамм

• Разрыхлитель теста

  Горсть

Необязательные ингредиенты

• Поваренная соль

  По вкусу

1. Шаг 1

   Сначала нужно залить манку молоком. Все перемешиваем и оставляем как минимум на 30 минут, лучше на час.

2. org/HowToStep»>
   

   Шаг 2

   Добавляем сливочное масло комнатной температуры и все перемешиваем венчиком.

3. Шаг 3

   Разогреваем духовку до 170-180 градусов. На дно формы я постелила пергаментную бумагу. Смазала ее растительным маслом и присыпала ее манкой.

4. Шаг 4

   Переливаем тесто и убираем в духовку на 40 минут.

5. Шаг 5

   Манник получился мягким и рассыпчатым. Он отлично подойдет в качестве десерта или на завтрак. Можно полить манник джемом или сгущенкой. В любом случае будет вкусно.

Похожие рецепты

merrykitchen

7 февраля 2020 г.

merrykitchen

7 сентября 2020 г.

tak_vkysnee

20 ноября 2020 г.

Холодильник

Попробуйте указать, что у Вас есть в холодильнике и убедитесь, как можно много всего приготовить из Вашей продукции!

Белый хлеб

Гречневая крупа

Картофель

Куриные яйца

Макароны

Молоко

Молотый душистый перец

Овсяные хлопья

Поваренная соль

Подсолнечное масло

Пшеничная мука

Сливочное масло

Черный перец

Яблочный уксус

Показать128 рецептов

Торт Tres Leches

представлен в наборе

Итак, вам поручили испечь торт. Не ограничивайтесь привычными вещами — ангельской едой, морковным тортом, даже красным бархатом — и выберите что-то совершенно оригинальное, например, этот двухслойный торт «Трес лечес». Этот традиционный мексиканский десерт покрыт взбитыми сливками и сбрызнут смесью выпаренного, сгущенного и кокосового молока. Это удивительно просто, но выглядит (и на вкус) очень эффектно.

Вкусная команда

10 июня 2019 г.

Вдохновленный Buzzfeed.com

для 8 порций

• 1 ¾ чашки универсальной муки (220 г)
• 1 столовая ложка буря
• ¾ чайная ложка кошерная соль
• ¼ Teaspoon Bround Cinnamon
• ¼ Teaspoon Bround Congnamp 9001
• ¼ Teaspoon Bround Congnamp 9001
• .
• 1 ¼ чашки сахарного песка (250 г)
• ¼ чашки цельного молока (60 мл)
• ½ ч. (120 мл)
• 14 унций сгущенного молока (395 г), 1 банка. , разрыхлитель, соль и корицу вместе в средней миске.
• В отдельной большой миске взбейте яйца и сахар вместе с электрическим миксером, пока они не станут светлыми, пушистыми и почти удвоятся в объеме, 6–8 минут.
• Лопаткой осторожно вмешайте мучную смесь, пока она не смешается (несколько полосок муки можно).
• Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
• Смешайте молоко и ванильный экстракт в мерном стакане или небольшой миске, затем аккуратно добавьте в тесто, перемешивая только до однородности.
• Сбрызните 2 9-дюймовые (23 см) круглые формы для выпечки кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Разделите тесто между формами.
• Выпекайте, пока коржи не станут золотисто-коричневыми по краям и слегка не будут пружинить при нажатии в центре, около 20–25 минут.
• Пока кексы выпекаются, смешайте сгущенное молоко, кокосовое молоко и сгущенное молоко в мерном стакане или небольшой миске для жидкости и взбейте, чтобы смешать.
• Когда кексы будут готовы, немедленно выньте их из форм и переверните на решетку или противень. Охладите в течение 2 минут. Затем проткните лепешки со всех сторон вилкой.
• Верните кексы в формы. Сбрызните кексы смесью из сгущенного молока, дайте ей впитаться. Дайте постоять 15 минут.
• В средней миске взбейте густые сливки и сахарную пудру ручным электрическим миксером до образования жестких пиков.
• Осторожно перенесите один из тортов на подставку для тортов.
• Нанесите слой взбитых сливок на торт. Сверху положите второй корж и смажьте оставшимися взбитыми сливками.
• По желанию украсить ягодами.
• Нарезать и подавать.
• Наслаждайтесь!

для 8 порций

• 1 ¾ чашки универсальной муки (220 г)
• 1 столовая ложка разрыхлителя
• ¾ чайная ложка кошерной соли
• ¼ чайной подушной кострицы
• 6.
• ¼ чайной погрузчики
• 6.
• ¼ чайной погрузчики
• 6.

1-й чаш. (250 г) 914 (395 г), 1 банка

• 2 стакана жирных сливок (480 мл)
• ¼ стакана сахарной пудры (25 г)
• ягодное ассорти, для подачи, по желанию
1. и корицу вместе в средней миске.
2. В отдельной большой миске взбейте яйца и сахар вместе с электрическим миксером, пока они не станут светлыми, пушистыми и почти удвоятся в размере, 6–8 минут.
3. Лопаткой осторожно вмешайте мучную смесь, пока она не смешается (несколько полосок муки можно).
4. Разогрейте духовку до 350°F (180°C).
5. Смешайте молоко и ванильный экстракт в мерном стакане или небольшой миске, затем аккуратно добавьте в тесто, перемешивая только до однородности.
6. Сбрызните 2 9-дюймовые (23 см) круглые формы для выпечки кулинарным спреем с антипригарным покрытием. Разделите тесто между формами.
7. Выпекайте, пока коржи не станут золотисто-коричневыми по краям и слегка не будут пружинить при нажатии в центре, около 20–25 минут.
8. Пока кексы выпекаются, смешайте сгущенное молоко, кокосовое молоко и сгущенное молоко в мерном стакане или небольшой миске для жидкости и взбейте, чтобы смешать.
9. Когда кексы будут готовы, сразу же выньте их из форм и переверните на решетку или противень. Охладите в течение 2 минут. Затем проткните лепешки со всех сторон вилкой.
10. Вернуть кексы в формы. Сбрызните кексы смесью из сгущенного молока, дайте ей впитаться. Дайте постоять 15 минут.
11. В средней миске взбейте густые сливки и сахарную пудру ручным электрическим миксером до образования жестких пиков.
    

Воздушные блины на молоке без яиц

Обычно блинное тесто ассоциируется с обилием сдобы: молока, масла и яиц. Тем не менее, столь же вкусными и сочными можно приготовить блины на молоке и без яиц. Многие замечают, что при отсутствии в тесте яиц блинчики плохо переворачиваются, прилипают к сковороде и рвутся при попытке свернуть их конвертом или поместить внутрь начинку.

Наш фирменный рецепт блинов без использования яиц поможет вам научиться готовить такое тесто, которое не пристает к сковороде, а блинчики на его основе всегда получаются воздушными и легкими.

Содержание

• 1 Ингредиенты
• 2 Приготовление блинчиков

Ингредиенты

Достаточно простой перечень продуктов, который может в любое время быть в холодильнике и в кухонных шкафчиках каждой хозяйки – а какой результат! Такие блины даже в праздник подать не стыдно, а если еще подобрать к ним подходящий соус или начинку, то со стола их сметут в считаные секунды.

Итак, перечень продуктов:

• 1 литр любого молока;
• 1/3 чайной ложечки соли;
• 1,5 стакана белой муки;
• 0,5 чайной ложки соды;
• 0,5 стакана кипящей воды;
• 2 столовые ложки растительного масла.

Вот и все продукты: ни яйцо, ни сахар в этом рецепте мы использовать не будем. Такие тонкие блины можно сделать для чего угодно – дальнейшего заворачивания с начинками (солеными и сладкими), блинного торта. Поэтому еще до начала жарки подумайте, с чем вы такие блины будете подавать. Если нужен десерт, в качестве добавки можно использовать мед, сахар с мягким сливочным маслом (просто смазать блинчики), соусы, варенье, джем, повидло. В качестве несладкого дополнения подойдет сметана (можно даже с рубленой зеленью), соусы, мясные начинки.

Такие блинчики на молоке – это универсальная оболочка для абсолютно любой начинки. Они, как мексиканские буррито, могут дополнить любой, даже самый пикантный вкус, но все же ближе нам по виду и вкусовым качествам, чем далекие мексиканские лепешки.

Приготовление блинчиков

Перед тем как приготовить эти блинчики, тщательно вымесите тесто и дайте ему настояться полчаса до начала жарки, чтобы клейковина муки начала взаимодействовать с жидкостью. Делать будем заварное тесто. Оно ничем не отличается от обычного блинного. Единственный нюанс – в конце добавляем стакан крутого кипятка и как бы увариваем ингредиенты.

Приступаем:

1. Литр молока выливаем в глубокую и удобную для дальнейшего замешивания кастрюлю или миску. Можно не подогревать молоко, поскольку тесто все равно будет в конце разводиться кипятком.
2. Добавляем сухую часть продуктов – соль, соду. Сахар можно добавить, но в очень малом количестве – не более 1-2 столовых ложек. Размешиваем.
3. Следующий этап – мука. Ее просеиваем сразу в миску с тестом небольшими порциями, хорошо размешиваем.
4. Добавляет растительное масло, желательно без запаха. Можно использовать оливковое для жарки, обычное подсолнечное и любое другое, которого не жалко.
5. Хорошо вымесив основу – на этом этапе тесто будет густое, но пусть вас это не смущает – добавляйте крутой кипяток, ровно 1 стакан. Заливайте воду струйкой и быстро мешайте тесто венчиком, не бросайте вымешивать, чтобы ингредиенты не свернулись. Вы заварили тесто, за счет чего блинчики будут получаться воздушными, с маленькими дырочками, хотя в их составе нет яиц.
6. Тесто получается жидким, как питьевые сливки. Если вы сделаете его более густым, блин будет непропеченным и достаточно пресным, поскольку в его составе абсолютно нет яиц. Важно сделать блинчики тоненькими, чтобы на них образовались дырочки.
7. На этом приготовление теста заканчивается – вымесите его как можно тщательней, можете использовать миксер, накройте на полчаса салфеткой, и только после этого приступайте к жарке.

Приготовить блины по такому легкому рецепту сможет даже начинающая хозяйка. Но сделать хорошее тесто мало, важную роль в процессе жарки играет сковорода. Оптимальный вариант именно для блинов – небольшая в диаметре (это нужно для равномерного прогрева всей поверхности дна), с невысокими бортиками (чтобы легче было поддевать край блина и переворачивать его на другую сторону), с керамическим или другим антипригарным покрытием. Но если такой вы еще не обзавелись, не расстраивайтесь – просто хорошо смажьте свою повседневную сковороду кусочком сала или растительным маслом.

Приступаем к жарке блинчиков:

1. Смазанную сковороду поставьте на средний огонь и прогрейте без теста минимум 5 минут.
2. Теперь наливаем очень мало теста, распределяем его по сковороде там, чтобы слой составлял не более 2 миллиметров. В данном случае, чем тоньше будет слой теста на сковороде, тем лучше.
3. Прожаривайте с каждой стороны наш блинчик по 1 минуте, может, даже немного меньше, до румяной корочки и хрустящих краев.
4. Сложите стопкой все блины. Сейчас вы можете просто смазать каждый молочный блин кусочком сливочного масла и посыпать сахаром. Тогда все блинчики пропитаются маслом, будут очень нежными.

Кинологи рассказали можно ли щенков поить молоком

02.08.2022 в 10:21

Общество

262

Поделиться

Некоторые собаководы считают, что, отлучив щенка от матери, его необходимо продолжать кормить молоком. При этом отдают предпочтение коровьему или козьему. Но питание для подрастающей собаки – это не просто способ утолить голод, это залог крепкого здоровья в будущем. Молоко не только не заменит полнорационного питания для щенка, но может и навредить ему.

«Как правило, щенков отдают новым хозяевам в том возрасте, когда они уже могут самостоятельно питаться. Для полноценного питания собаки лучше всего выбирать специализированный корм. Некоторые собаководы ошибочно полагают, что, отлучив щенка от матери, их нужно продолжать кормить молоком, и обращают внимание на коровье или козье молоко, считая, что оно способно заменить собачье. Это ошибка, коровье или козье молоко содержат вещества, которые организм собаки плохо усваивает. Не нужно кормить щенков молоком. Это приведет к расстройству пищеварения и сопутствующим проблемам», – предупреждает президент Российской кинологической федерации Владимир ГОЛУБЕВ.

Почему щенков не нужно поить молоком

Молоко матери для щенков – это источник полезных и необходимых веществ для роста и развития малыша. Но когда мы говорим про молоко, имеем в виду материнского молоко для новорожденных. Любое другое молоко будет недостаточно питательным для щенка. Кроме того, оно плохо усваивается.

Дело в том, что молоко содержит лактозу, в собачьем молоке ее меньше, чем в других. У щенков до того, как они перестают нуждаться в материнском молоке, вырабатывается фермент лактаза, который помогает перерабатывать лактозу. Но, как только щенок вырастает, этого фермента становится недостаточно, и лактоза может задерживаться в организме, провоцируя проблемы с пищеварением.

Не все собаки одинаково плохо реагируют на молоко, но в большинстве случаев у щенка могут возникнуть следующие проблемы:

• ·       Боль в желудке
• ·       Вздутие живота
• ·       Понос
• ·       Рвота

Если щенка необходимо докормить молоком, то необходимо использовать специальные смеси, которые продаются в зоомагазинах. Они без вреда для здоровья могут заменить материнское молоко для щенка. Крайний случай – это использование козьего молока, оно усваивается лучше коровьего, жирнее его и содержит меньше лактозы. Однако нужно быть осторожным и не давать его в чистом виде. Лучше всего размешать в стакане с молоком перепелиное яйцо и только потом предложить щенку.

Как кормить щенка

Щенку важно получать все полезные элементы из пищи, которые помогут ему расти здоровым и сильным. Поэтому для кормления щенка лучше всего выбирать полноценный сбалансированный корм, который подойдет ему по возрасту, размеру и породе. Отдавайте предпочтение сухому или влажному корму, созданному специально для щенков.

Помните, что у малыша еще достаточно хрупкая пищеварительная система, обязательно уточните у заводчика, каким кормом необходимо кормить щенка (если он уже приучен к твердой пище). По возможности не меняйте его, а новый корм вводите постепенно, отслеживая любые нежелательные реакции в виде нарушения стула или аллергии.

Режим кормления нужно выстраивать постепенно. До 3-4 месяцев щенка нужно кормить 4-5 раз в день. Необходимо делить суточную норму корма на 4 или 5 равных частей. Очень важно выдерживать одинаковые промежутки между кормлениями, это позволит избежать нагрузки на ЖКТ. Также нужно обратить внимание на объем порций. Необходимо соблюдать баланс: не перекармливать и не оставлять малыша голодным.

В возрасте примерно 4-6 месяцев щенка можно начать постепенно переводить на трехразовое кормление, а после 6 месяцев на двухразовое. Таким образом собака привыкнет, что ее будут кормить 2 раза в сутки: утром и вечером.

Если вы заметили, что у щенка наблюдается нестабильный стул, вялость, проблемы с кожей или глазами, несоответствие веса щенка его возрастным нормам, обязательно обратитесь за помощью к ветеринарному врачу. Возможно, вы неверно составили рацион и его необходимо скорректировать.

Подписаться

• 26 дек

  Иркутские электросети трещат по швам: как спасти положение в области

• 6 дек

  Электромобили по-сибирски: как развивается экотранспорт у берегов Байкала

• 23 ноября

  Иркутские рекорды: Юлия Меньшова за одну встречу с поклонниками раздала почти полтысячи автографов

Что еще почитать

• Россияне стали относиться к медицине лучше

  263

  Владимир

• Ольга Сутулова, Марк Эйдельштейн и Ирина Розанова на премьере фильма «Гром: Трудное детство»

  356

  Владимир

• Матвейчук спрогнозировал дату освобождения Соледара и Артемовска

  23111

  Дарья Федотова

• Генерал Болдырев предостерег Кадырова и Пригожина от критики Лапина

  Фото

  32808

  Артем Кошеленко

• РИА «Новости»: помощь НАТО Киеву вышла на новый уровень

  20737

  Артем Кошеленко

Что почитать:Ещё материалы

В регионах

• Собака породы алабай насмерть загрызла жительницу Барнаула

  32340

  Барнаул

  Александр Захаров

• Сегодня чтут Богородицу: что категорически нельзя делать 8 января

  16638

  Крым

  Фото: //t. me/Aksenov82/

• Как сохранить начатый кочан капусты в холодильнике белым и свежим: простая хитрость

  14130

  Калмыкия

• В районе Севастополя российские военные сбили несколько вражеских беспилотников

  12271

  Крым

  Фото: //t.me/razvozhaev/

• Ищут родители, ищет полиция: 31 декабря в Ярославле пропал восьмилетний мальчик

  8294

  Ярославль

• Как восстановить липучку на одежде или обуви: пара пустяков

  3929

  Калмыкия

В регионах:Ещё материалы

Новорожденного и до трех месяцев

Содержание

1. Новорожденный малыш
2. Месячный щенок
3. Двухмесячный щенок
4. Трехмесячный щенок

Заводя питомца, в первую очередь, хозяева начинают беспокоиться, чем кормить щенка. Ведь именно на начальной стадии жизни так необходимо правильное и сбалансированное питание, чтобы маленький растущий организм получал питательные и полезные вещества для полноценного развития.

Перед тем как выяснить все о правильном подходе к кормлению четвероногого малыша, следует узнать, влияет ли на особенности питания щенка его родовая принадлежность. Этот вопрос, на самом деле, волнует всех собаководов. Ведь вполне разумно, что щенок крупной породы, например, немецкой овчарки, будет требовать больших объемов пищи, чем малыш мелкой породы, например, йоркширского терьера, так как они существенно будут отличаться по размерам. Однако на самом деле в питание новорожденных щенят нет принципиальной разницы, поэтому эту тему можно рассмотреть в общем плане. Правда, когда щенки уже становятся довольно крепкими, стоит учитывать их породу при составлении правильного рациона.

Итак, основные рекомендации, которые следует учитывать, чтобы благополучно разобраться с темой, как кормить щенка.

Новорожденный малыш

Стоит ли говорить, что самым ценным источником питания для только что появившихся на свет малышей является материнское молоко. Поэтому лучше всего своих деток выкармливает именно мама. Но если по какой-либо причине естественного вскармливания быть не может, то с проблемой, чем кормить новорожденных щенков, можно успешно справиться. Не стоит особо печалиться по поводу возникшего затруднения.

• Во-первых, можно найти замечательную альтернативу материнскому молоку, существенно не уступающую ему в качественном плане. Так, половину первого месяца жизни (15 дней) питание щенка должно обязательно основываться на использовании специальных смесей, созданных с целью заменять именно собачье молоко. Однако, если такой продукт приобретать затруднительно, то можно аналогичным образом использовать универсальное козье молоко. Оно имеет более близкий состав к собачьему молоку. Да и вообще, именно козьим молоком рекомендуется вскармливать новорожденных малышей не только любого вида животного, но и даже человека. Именно в его состав входят многие ценные микроэлементы, которые необходимы маленькому неокрепшему организму, и способны легко усваиваться его слаборазвитой системой пищеварения.
• Во-вторых, к счастью, у маленьких щенят превосходно развит сосательный рефлекс, поэтому не проблематично покормить малыша любым удобным способом. Совсем крошечкам, то есть щенятам маленькой породы, подойдет именно миниатюрная пипетка. Для малышей более крупных пород можно использовать либо бутылочку, либо шприц, естественно, без наконечника с иглой.

Первые 7 дней жизни малышей придется часто кормить.

А именно как минимум 12 раз в день, то есть через каждые 2 часа круглые сутки напролет. Такой интенсивный режим придется соблюдать лишь неделю, а затем количество кормлений можно будет сократить в 2 раза. Так, щенят старше недельного возраста требуется кормить не более 7 раз в сутки, но и не менее 6 раз. Межу прочим, им в смесь (молоко) рекомендуется добавлять одно сырое куриное яйцо, применение которого обогатит кормление дополнительными ценными и полезными веществами.

• В-третьих, особых проблем с определением дозировки смеси (козьего молока), необходимой для насыщения новорожденного щенка, не должно возникнуть. Можно легко разобраться с вопросом, сколько раз в день кормить щенка, чтобы он не был голодным. Многие маленькие щенята никогда не переедают, и получив достаточное количество смеси, они спокойно прекращают есть, бросая, например, соску, если их кормили из бутылочки.

Но все же существуют определенные рекомендации по поводу дозировки, которым следует придерживаться при кормлении щенков. С момента рождения маленькому щенку следует давать только 20 мл смеси (молока) в одно кормление, и лишь постепенно увеличивая дозировку довести ее к пределам 80–100 мл. Когда щеночек приблизится к трехнедельному возрасту, то его организм начнет израсходовать больше энергии на усиленный рост, поэтому уже можно будет вводить в его рацион жидкие каши.

Начинать нужно тоже с небольших доз в районе 40–50 г, и постепенно увеличивая количество, довести его до 250 г в день.

А также трехнедельным щенкам обязательно нужно будет давать воду, хотя бы потому, что молоко не является ее прямым эквивалентом.

Месячный щенок

На самом деле кормить новорожденного щенка одно удовольствие, ничего кроме бутылочки со смесью (молоком) или жиденькой кашкой он не потребует. Но как только малышу исполнится один месяц, процесс кормления немного усложнится, ведь вместе с малышом растут и развиваются его потребности. Поэтому придется опять быстро решать задачу, чем кормить месячного щенка. Рацион немного подросшего песика должен расширить свое разнообразие.

1. Теперь в молоко можно будет добавлять не только яйцо, но и небольшое количество белого хлеба.
2. Еще в рацион месячных щенков можно постепенно вводить нежирный творог и разрешать одному щенку съедать не более 20 г этого кисломолочного продукта в день.
3. Именно с этого возраста уже можно начинать вводить в рацион маленьких хищников необходимое для них мясо.

Лучше всего начинать именно с птичьего или говяжьего фарша. Такую прикормку следует вводить очень маленькими дозами, давая половину чайной ложки нового продукта. Если пищеварительная система малыша отреагировала на это нормально, это означает, что она уже готова к переработке такой пищи, то на следующие сутки щенку уже можно дать целую чайную ложку мясного фарша. И так продолжать увеличивать дозировку в 2 раза. А вот именно рыбой такого малыша еще кормить не стоит, ее в его рацион можно будет ввести чуть позже.

Важно заметить, что месячному щенку обязательно ежедневно требуется давать овощи, подвергшиеся предварительной термической обработке.

Их можно либо обработать паром, либо просто сварить. Чтобы организм месячного щенка усвоил максимальную пользу от употребления в пищу овощей, их рекомендуется растирать или перемалывать в пюре. Овощное пюре можно начинать давать с количества 50 г в сутки, постепенно доведя до 150 г.

Овсяная каша на кокосовом молоке с ягодами – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Для гостей «Пятёрочки»

Овсяная каша изначально была популярна у восточных славян, в Шотландии, Скандинавии. Со временем это вкусное блюдо полюбилось жителям и других стран. Овсянка хорошо сочетается по вкусу с фруктами, ягодами, орехами и другими продуктами, что делает ее универсальной крупой. Вместо обычного молока в кашу можно добавить кокосовое, которое содержится не внутри фрукта, а делается из мякоти плода. Кокосовое молоко улучшает пищеварение и гормональный фон, помогает похудеть.

Автор: Мадина Гайнулина,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

25 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Интернациональная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Злаки, содержащие глютен

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

заказать в пятёрочке

Сделать полезнее:

Соль и сахар в кашу можно добавлять по минимуму, тогда пользы от каши будет больше.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Подготовьте продукты для овсяной каши на кокосовом молоке. Вишню Global Village разморозьте, воду лишнюю слейте, плоды обсушите. Клюкву залейте теплой водой на 15 минут, затем промойте, обсушите. Хлопья «Селяночка» замочите в теплой воде 15 минут.

Шаг 1

Доведите до готовности хлопья. Вылейте в кастрюлю кокосовое молоко и воду Societe Minerale. Перемешайте. Поставьте на огонь, дайте закипеть. Всыпьте соль Sea Salt, сахар «Экстра», овсяные хлопья «Селяночка». Держите на плите 5 минут. Постоянно помешивайте массу. Уберите с огня.

Шаг 2

Завершите приготовление овсяной каши на кокосовом молоке. Всыпьте вишню Global Village, клюкву. Перемешайте. Накройте крышкой. Оставьте на 15 минут для настаивания.

Кокосовое молоко нельзя давать детям до двух лет.

произвести впечатление

Подавайте овсяную кашу на кокосовом молоке в пиалах или глубоких тарелках.

Овсяная каша на кокосовом молоке

Блюда

keyboard_arrow_right

Здоровая пища

keyboard_arrow_right

Мюсли и хлопья

keyboard_arrow_right

Овсяная каша на кокосовом молоке

Количество x {{unitOption. title}} штука

Энергия 191 ккал

= 798 кДж

Белки 4,1 г

Углеводы 25,4 г

Жиры 8,1 г

Волокна —

Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж

= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж

Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-

Энергия 191 ккал

Белки 4,1 г

Углеводы 25,4 г

Жиры 8,1 г

Волокна —

Пищевые ценности

Состав пищевой ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

{{feedback. text}}

Посмотреть все отзывы

{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

продуктов в нашей базе данных

{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

выполненный рацион за вчера

{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

зарегистрировано в Таблице калорийности

Creamy Coconut Milk Oatmeal — виртуальный веган · 5 комментариев

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

5 из 7 голосов

Овсянка на кокосовом молоке со сливками — это быстрый и простой натуральный веганский рецепт, который сочетает в себе овес, кокосовое молоко и тертый кокос для приготовления вкусного и сытного завтрака.

Прохладным утром нет ничего лучше, чем тарелка питательной, уютной овсянки, и моя овсянка с кокосовым молоком как нельзя кстати. Вы даже можете приготовить его заранее и заморозить!

Этот рецепт быстрый и простой, а когда вы делаете овсянку с кокосовым молоком, она получается очень кремовой и очень вкусной. Он также содержит большое количество клетчатки и полезных жиров, поэтому вы будете чувствовать себя сытым все утро.

Перейти к:

• Примечания к ингредиентам
• Как приготовить овсянку с кокосовым молоком
• Кокосовая овсяная начинка
• Хранение остатков пищи и приготовление еды
• Часто задаваемые вопросы о рецептах
• Овсянка с кокосовым молоком
• Комментарии

Примечания к ингредиентам

Вот ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления овсянки с кокосовым молоком:

И некоторые примечания к ингредиентам:

• Овес : Я использую овсяные хлопья для этого рецепта, но вы также можете использовать быстрый овес.
• Морская соль — Всего щепотка улучшает вкус, так что не пропустите!
• Консервы из кокосового молока — Это сделает вашу кашу из кокосового молока очень густой и насыщенной. Для приготовления овсянки можно использовать жирное или маложирное консервированное кокосовое молоко. При полном жире овсяная каша будет более богатой, кремообразной и с большим количеством кокосового вкуса, чем легкое кокосовое молоко. Используйте то, что больше соответствует вашему вкусу.
• Подсластитель — Это необязательно. Кокосовое молоко и тертый кокос, естественно, немного сладкие, поэтому вы можете обнаружить, что вам не нужен дополнительный подсластитель. Если хотите, можете использовать кленовый сироп или сахар.

Воспользуйтесь рецептом или измените его при приготовлении, добавив щепотку корицы, миндальный экстракт вместо ванили, семена чиа, столовую ложку миндальной муки для дополнительного белка и маслянистого вкуса или немного ягод.

Как приготовить овсянку на кокосовом молоке

Овсянку на кокосовом молоке очень легко приготовить в кастрюле на плите. Вот как:

1. Добавьте в кастрюлю овсяные хлопья, кокосовое молоко, кокосовую стружку, соль и воду.
2. Поставьте на средний огонь и варите, пока не станет густым и кремообразным (чем больше вы будете помешивать, тем сливочнее получится крем).
3. Снимите с огня и добавьте ваниль и подсластитель по выбору. Перемешайте и подавайте.

Совет для успеха — Кому-то нравится овсянка погуще, кому-то пожиже. Текстура очень личная. Чем дольше вы будете варить овсянку, тем гуще станет эта каша. Если вы случайно сделали его слишком густым, просто разбавьте его небольшим количеством растительного молока или воды.

Кокосовая овсяная каша

Существует множество способов насладиться овсянкой с кокосовым молоком. Мои любимые начинки включают:

• Ложка веганского масла или веганского коричневого масла, которое растает и сделает его очень богатым , черника или банан
• Ложка кешью или миндального масла
• Веганский йогурт
• Поджаренная кокосовая стружка
• Жареная клубника
• Кленовый сироп
• Веганский лимонный творог
• Джем
• Миндаль в хлопьях

Хранение остатков и приготовление пищи

В холодильнике — Хранить в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней. Добавьте еще немного растительного молока или воды, затем разогрейте на плите или в микроволновой печи, часто помешивая, пока смесь не станет густой и горячей.

В морозилке — Это отличный вариант для приготовления пищи. Приготовьте овсянку согласно инструкции. Застелите форму для кексов силиконовыми вкладышами (не бумагой) или смажьте их небольшим количеством кокосового масла. Положите столько овсяных хлопьев, чтобы заполнить каждую лунку. Убедитесь, что он полностью остыл, затем поместите в морозильную камеру. Когда они затвердеют, вытащите их с помощью ножа, а затем храните в пакете или контейнере для морозильной камеры до 3 месяцев. Разогрейте прямо из морозилки или сначала разморозьте. 2 или 3 формочки для кексов идеально подходят для порции на взрослого человека. Слегка подогрейте в микроволновой печи или на плите. Добавьте немного больше растительного молока или воды, чтобы разбавить по мере необходимости.

Часто задаваемые вопросы о рецептах

Можно ли использовать овсяные хлопья?

Если вы используете овсяные хлопья, вам потребуется немного больше воды (около ⅓ стакана или 80 мл) и варить овсяные хлопья около 25 минут или до тех пор, пока они не станут густыми и кремообразными. Я бы еще добавил чуть-чуть больше ванили и чуть-чуть соли. Овсянка накормит от 5 до 6 вместо 4.

Если вы попробуете этот рецепт, дайте мне знать, как вам это нравится, оставив комментарий и оценив ниже! И не забудьте присоединиться к моему списку рассылки, чтобы получить еще больше вкусностей!

Овсянка со сливочным кокосовым молоком — это быстрый и простой натуральный веганский рецепт, который сочетает в себе овес, кокосовое молоко и тертый кокос для приготовления вкусного и сытного завтрака.

• ▢ 1½ чашки (135 г) овсяных хлопьев, овсяных хлопьев (при необходимости используйте сертифицированные продукты без глютена)
• ▢ 1 x 14 унций (400 мл) кокосового молока, обезжиренного или жирного
• ▢ 14 унций (400 мл) воды
• ▢ ½ чашки (46 граммов) тертого кокоса
• ▢ ¼ чайной ложки мелкой морской соли

▢ 9015 2 ложки кленового сиропа или сахара, добавьте по вкусу

• ▢ 1 чайная ложка ванильного экстракта

• ▢

  В кастрюлю добавьте овсяные хлопья, консервированное кокосовое молоко, тертый кокос и соль. Наполните пустую банку из-под кокосового молока водой (встряхните ее, чтобы смыть остатки), затем вылейте ее тоже в кастрюлю.

• ▢

  Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите овсяные хлопья на медленном огне в течение 6–8 минут или пока они почти не достигнут желаемой густоты. Чем дольше вы их готовите, тем гуще они становятся. Кроме того, чем больше вы будете мешать, тем сливочнее они станут. Я рекомендую помешивать почти непрерывно, если вы можете.

• ▢

  Когда они станут почти достаточно густыми (они будут продолжать немного густеть после снятия с огня), выключите огонь и добавьте ваниль и кленовый сироп/сахар. Перемешайте и проверьте сладость, при необходимости добавив больше кленового сиропа.

• ▢

  Быстро взбив овсяные хлопья деревянной ложкой перед подачей на стол, вы получите еще более кремовую текстуру.

Кому-то нравится овсянка погуще, кому-то пожиже. Текстура очень личная. Чем дольше вы будете варить овсянку, тем гуще станет эта каша. Если вы случайно сделали его слишком густым, просто разбавьте его небольшим количеством растительного молока или воды.

Хранение остатков

• В холодильнике — Хранить в герметичном контейнере до 3 дней. Добавьте еще немного растительного молока или воды, затем разогрейте на плите или в микроволновой печи, часто помешивая, пока смесь не станет густой и горячей.
• В морозилке — Приготовить согласно инструкции. Выстелите форму для маффинов силиконовыми вкладышами (не бумагой) или смажьте небольшим количеством кокосового масла. Положите столько овсяных хлопьев, чтобы заполнить каждую лунку. Дайте полностью остыть, затем поместите в морозильную камеру. Когда затвердеет, вытащите его с помощью ножа, а затем храните в пакете или контейнере для морозильной камеры до 3 месяцев. Разогрейте прямо из морозилки или сначала разморозьте. 2 или 3 формочки для кексов идеально подходят для порции на взрослого человека. Слегка подогрейте в микроволновой печи или на плите. Добавьте немного больше растительного молока или воды, чтобы разбавить по мере необходимости.

Серва: 1ServingCalories: 317KCalcarboHydrates: 36GProtein: 5GFAT: 16GSatied Fat: 14Gpolyunsatatured Fat: 1GmonOuntaTatured Fat: 1GSODIUM: 236MGPOTASSIUM: 209 мг. Данные представляют собой компьютерную оценку, поэтому их следует использовать только в качестве ориентира.

Пробовали этот рецепт? Оцените его и оставьте свой отзыв в разделе комментариев ниже или отметьте @avirtualvegan в Instagram и поставьте хэштег #avirtualvegan

Шоколадные кексы на молоке или кефире

Главная Рецепты Выпечка Сладкая выпечка Кексы

10 июля 2019

Катерина Михайленко

• Творожные булочки на сковороде

  0
  3
  1

  Легкий

• Творожные сырки в шоколаде

  0
  1
  0

  Легкий

• Шоколадные конфеты

  0
  0
  0

  Легкий

• Фруктовое мороженое

  0
  0
  0

  Легкий

• Творожная плетенка с начинкой

  0
  2
  0

  Легкий

Все рецепты автора

Всем большой привет! Предлагаю Вам рецепт простейшего шоколадного кекса, который получается всегда. Шикарная структура воздушная, пористая и влажная. Мне очень нравится этот рецепт, так как продукты можно заменять, в зависимости от их наличия.

Ингредиенты

молоко (кефир)	200 мл
яйца	1 шт
сахар	150 г
мука	160 г
какао порошок	40 г
разрыхлитель теста	10 г
творог	250 г
масло сливочное	50 г
молоко сгущенное	2 ст. л.
ванилин (щепотка)

Общая информация

Таблица мер и весов

1) Смешать муку, разрыхлитель и какао.

2) В отдельной миске смешать сахар, яйцо, растопленное, остывшее сливочное масло и молоко. Сливочное масло можно заменить растительным или пополам. Молоко можно заменить кефиром.

3) Соединить сухие и жидкие ингредиенты. Тесто в зависимости от ингредиентов, может получиться гуще или жиже. Если тесто получилось очень густым, можете добавить буквально 15-20 миллилитров молока или кефира.

4) Выпекать можно в разных формочках, я выпекала и в маленьких силиконовых и в одной цельной кексовой форме, значения не имеет. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180*С 25-30 минут.

5) Творожный крем. В удобной емкости соединить творог, сгущенное молоко, щепотку ванилина и сливочное масло. Все перебить блендером до однородности. Творог и сливочное масло должны быть комнатной температуры, иначе масло расслоится. Кремом наполнить кулинарный пакет или обычный плотный полиэтиленовый пакет, у меня с насадкой, но это не обязательно, можно просто срезать край и отсадить крем на кексы. Украсить ягодами малины и листиками мяты. Приятного аппетита!

Подпишись на наш канал Яндекс.Дзен

Присоединяйся к нам в Telegram

Приглашаем в наш канал Viber

Поделись рецептом с друзьями!

Легкий

46
163
23

Торт Молочная Девочка

Олеся

Легкий

25
58
1

Яблочный Пирог «3 Стакана» с Секретом

Олеся

Легкий

47
205
11

Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем

Олеся

Легкий

124
931
432

Цветаевский яблочный пирог

Олеся

Легкий

42
201
15

Яблочный пирог, который ТАЕТ во РТУ! За 5 минут + Выпечка

Олеся

Легкий

17
52
1

Оладьи из Кабачков с Фаршем

Олеся

Легкий

124
499
422

Шоколадные маффины

oldeg

Легкий

47
266
460

Кекс в кружке

Hellen

Легкий

83
428
264

«Бомбочки» от Джейми Оливера

куколка2900

Легкий

59
310
254

Воздушные маффины с сухофруктами

oldeg

Легкий

77
301
230

Медовые кексы, яблочные маффины и ещё 2 постных рецепта

DolceVita

Легкий

79
344
173

Шоколадные маффины с зефирным кремом

oldeg

Легкий

42
203
177

Кексы на кефире

Morvolna

Легкий

37
180
203

Кексы на сыворотке

Morvolna

Легкий

35
287
115

Кекс «Рассыпчатый»

Innulya

Легкий

57
267
84

Влажный шоколадный кекс

Натусик1

Легкий

63
277
88

Быстрый ореховый кекс из 3 составляющих

oldeg

Легкий

24
334
98

Шоколадный фондан

Олеся

Кекс «Манник» на молоке — Пошаговый рецепт с фото

Сладкое

Кекс «Манник» на молоке – вкусный и быстрый пирог из манной крупы на молоке с потрясающим ароматом. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить самый вкусный манник из обычных ингредиентов. Идеальное лакомство для совместного чаепития в кругу близких и родных. Каждый кусочек этого манного лакомства просто тает на языке, оставляя после себя приятное послевкусие.

ПОШАГОВЫЙ

ВИДЕО

РЕЦЕПт

Особая изюминка этого рецепта в том, что это не просто пирог из манной крупы, а именно кекс «Манник». Такой десерт получается таким же воздушным и нежным, но хорошо держит форму. А значит можно использовать не только стандартные круглые формы для выпечки, но и необычные силиконовые формы. Отличный вариант приготовить праздничное лакомство из привычных компонентов!

На аромат только что испеченного манника точно соберется вся семья. Что может быть прекраснее сладкой выпечки прямо из духовки и ожидания маленького вкусного чуда? Порадуйте своих любимых этим необыкновенным манным кексом на молоке с восхитительным вкусом. Сахарная пудра подчеркнет все достоинства пышного пирога и скроет возможные недостатки.

Кекс «Манник» на молоке – вкусная выпечка, знакомая с детства, в необычном исполнении. Сливочное масло придает этому маннику особые сливочные нотки и бархатную текстуру. Немного соли подчеркивает и усиливает знакомый и такой волнующий вкус выпечки из манной крупы. Остановиться на одном кусочке просто невозможно! Нужно точно попробовать приготовить этот манный пирог!

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 180°C. В среднюю миску всыпать муку, манную крупу, разрыхлитель и соль, перемешать.

Шаг 2

В большую миску выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером на средней скорости, всыпать сахар, продолжать взбивать до получения кремообразной массы.

Совет. Если сливочное масло недостаточно мягкое и плохо взбивается, можно поместить его в микроволновку на несколько секунд.

Совет. Вместо сливочного масла можно использовать маргарин хорошего качества. Однако, стоит учитывать, что в составе маргарина есть соль, поэтому количество соли в рецепте следует уменьшить.

Шаг 3

В сахарно-масляную смесь добавить яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.

Шаг 4

В яично-масляную массу постепенно добавить мучную смесь поочередно с молоком, начиная и заканчивая смесью муки, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.

Шаг 5

Силиконовую форму для выпечки в виде цветка диаметром 20 см смазать сливочным маслом и обсыпать мукой. Выложить полученное тесто в подготовленную форму, разровнять верх.

Где купить силиконовую форму для выпечки “Цветок”?

Силиконовую форму для выпечки “Цветок” можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

• Форма в виде цветка
• Диаметр формы: 25 см
• Красивая праздничная выпечка на каждый день
• Выпечка легко вынимается из формы
• Удобное использование
• Пищевой силикон

К У П И Т Ь

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Совет. Смазанную сливочным маслом форму для выпечки также можно обсыпать манной крупой.

Шаг 6

Поставить форму с тестом в предварительно разогретую до 180°C духовку и выпекать в течение 1 часа до золотисто-коричневого цвета.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 7

Готовый пирог оставить в форме на 10 минут, чтобы выпечка легче вынималась.

Шаг 8

Слегка остывший пирог вынуть из формы и дать полностью остыть на решетке.

Совет. Как проверить готовность кекса? Чтобы проверить готовность кекса, нужно просто взять деревянную шпажку или зубочистку и воткнуть в центр выпечки. Кекс готов, если зубочистка осталась чистой.

Совет. Для придания устойчивости перевернутому кексу необходимо срезать верх с помощью хлебного ножа с зазубренным лезвием.

Шаг 9

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Шаг 10

Кекс «Манник» на молоке нарезать на равные кусочки и подать к чаю. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Кекс «Манник» на молоке

Ингредиенты:

• Сахар – 1 ст.
  (200 г)
• Яйца – 3 шт. (150
  г)
• Мука – 1/2 ст.
  (80 г)
• Молоко – 3/5 ст.
  (150 г)
• Манная крупа – 1
  ст. (200 г)
• Масло сливочное
  размягченное – 1/2 ст. (120 г)
• Соль – 1/2 ч. л.
  (3 г)
• Разрыхлитель – 1
  ч. л. (5 г)

дополнительно

• Пудра сахарная

Способ
приготовления:

1. В среднюю миску
   всыпать муку, манную крупу, разрыхлитель и соль, перемешать.
2. В большую миску
   выложить размягченное сливочное масло, взбить миксером на средней скорости,
   всыпать сахар, продолжать взбивать до получения кремообразной массы. Добавить
   яйца по одному, тщательно перемешивая после каждого добавления.
3. В яично-масляную
   массу постепенно добавить мучную смесь поочередно с молоком, начиная и
   заканчивая смесью муки, смешивать миксером на низкой скорости до однородности.
4. Выложить
   полученное тесто в предварительно смазанную сливочным маслом и обсыпанную мукой
   форму для кекса с отверстием диаметром 20 см.
5. Выпекать в
   предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 1 часа. Готовый пирог
   оставить в форме на 10 минут. Вынуть из формы и дать полностью остыть на
   решетке.
6. Готовый пирог
   посыпать сахарной пудрой.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Легкий торт Tres Leches — Легкие бюджетные рецепты

Дата создания: 13 апреля 2022 г.  &nbsp| Обновлено: 10 ноября 2022 г.   | 18 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки, подробности см. в нашей политике раскрытия информации.

Этот торт Easy Tres Leches Cake готовится из смеси для тортов и других основных ингредиентов для кухни и кладовой. Это праздничный торт, который требует минимум времени и усилий.

Изготовление этого торта стоит 8,86 долларов. Это делает двенадцать порций и стоит 0,73 доллара за порцию.

Еще один вкусный десерт Синко де Майо — жареное мороженое Shortcut.

Торт «Трес Леш»

Торт «Трес Леш» прост в приготовлении, сочный и насыщенный на вкус. Всем всегда нравится! Это рецепт, который вы будете использовать снова и снова.

Торт Tres Leches пропитан сладкой молочной смесью, а затем украшен домашними взбитыми сливками, корицей и ломтиками клубники. Это простой мексиканский десерт, который не только дешевле, чем кусочек в вашем любимом ресторане, но и намного вкуснее!

Недавно мы заказали ломтик Tres Leche в мексиканском ресторане, и он был таким безвкусным, что мы даже не смогли его доесть. Однако мы знали, что можем сделать его лучше сами, и именно это мы и решили сделать.

Этот рецепт идеально подходит для Синко де Майо, но мы готовим его для семейных вечеринок, летних барбекю и обедов, потому что он очень вкусный. Кроме того, этот бисквитный торт можно приготовить заранее, что значительно сэкономит время.

Мы считаем, что лучше приготовить его накануне, чтобы пирог впитал всю сладкую молочную смесь. Прелесть этого пирога в том, что он удерживает всю влагу, не разваливаясь.

Торт «Трес лечес» безупречен, что делает его просто ЛУЧШИМ!

Ингредиенты и расчетная стоимость:

Стоимость рецепта: 8,86 долл. США

за порцию: 0,73

• 1 коробка желтый пирог — $ 1,00
• 4 Яичника — $ 0,68 9000 40048
• 4 яйца — долл. 0,30 долл. США
• ½ стакана сливочного масла — 0,75 долл. США
• 4 чайные ложки ванили — 1,02 долл. США
• банка сгущенного молока на 14 унций — $ 1,23
• 12 унций может испарить молоко- $ 0,92
• 2 стакана тяжелых взбитых сливок- $ 2,80
• ¼ чашки сахара- $ 0,16

до того, как мы узнаем больше. Объяснение бюджетных рецептов.

КАК ПРИГОТОВИТЬ ТОРТ TRES LECHES

1. Сначала разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и сбрызните форму для выпечки антипригарным кулинарным спреем.
2. Затем с помощью стационарного миксера смешайте смесь для торта, яйца, молоко, масло и ваниль.
3. Затем вылейте тесто в форму и выпекайте 40 минут.
4. Дайте пирогу полностью остыть после выпечки.
5. Смешайте сгущенное молоко с сахаром, сгущенное молоко и цельное молоко в миске среднего размера.
6. Отставьте миску в сторону и ножом сделайте надрезы по всей поверхности торта. Медленно и равномерно полейте торт молочной смесью. Молочная смесь будет просачиваться в прорези, покрывая торт.
7. Поместите торт в холодильник минимум на два часа, чтобы он пропитался молочной смесью.
8. Приготовьте взбитую начинку, взбив густые сливки, сахарную пудру и ваниль до образования жестких пиков.
9. Наконец, с помощью резинового скребка распределите взбитую глазурь по поверхности торта. Посыпьте сверху корицей и украсьте нарезанной клубникой.

***Полные инструкции по рецептам см. на карточке с рецептами ниже.

ВАРИАНТЫ РЕЦЕПТОВ И ЗАМЕНЫ

• Хотя мы предпочитаем домашние взбитые начинки, вы можете использовать купленные в магазине Cool Whip вместо начинки для торта.

СОВЕТЫ ПО ХРАНЕНИЮ И ПОДАЧЕ

СДЕЛАТЬ ЗАРАНЕЕ: Этот торт можно приготовить заранее, за 1-2 дня. Однако на самом деле мы предпочитаем делать это за 24 часа.

ПОДАЧА:  Этот торт можно хранить около двух часов, прежде чем его нужно будет накрыть и поставить в холодильник.

МАГАЗИН: Храните торт в герметичном контейнере в холодильнике от трех до пяти дней.

ЗАМОРОЗКА: Торт Трес Лечес можно заморозить с некоторыми оговорками. Во-первых, его нельзя заморозить. Во-вторых, его нужно отправить в морозилку сразу после того, как на него нальют трехмолочную смесь. В-третьих, оберните торт двумя слоями полиэтиленовой пленки и фольги и заморозьте на 2-3 месяца.

ОТТАИВАНИЕ: Разморозьте торт в холодильнике на ночь, прежде чем глазировать и подавать на стол.

Cook’s Tools

• СТАВКА СМЕРЕЙ
• ЧЕМЕРНЫЕ СТАБОТЫ
• Жидко форма для выпечки

Часто задаваемые вопросы о РЕЦЕПТЕ

Торт Tres Leches испанский или мексиканский?

Торт Tres Leches — это аутентичный латиноамериканский рецепт, который можно заказать в большинстве мексиканских ресторанов и пекарен. Он популярен в Соединенных Штатах.

В чем смысл торта Трес Лечес?

Tres Leches — это испанский термин, который переводится как сладкое молоко. После выпечки торт пропитывают смесью сгущенного молока с сахаром, цельного молока и сгущенного молока. Легкий пирог влажный и сладкий, но сбалансированный с начинкой из взбитых сливок, за которой следуют кусочки корицы и клубники.

Как бы вы описали tres leches?

Торт Tres Leches можно сравнить с тортом Angel Food. Бисквит получается насыщенным по вкусу и сладким на вкус от пропитки молочной смесью.

ПРИВЛЕЧЬТЕ ДЕТЕЙ

Возраст 2–3: Чтобы весело провести время, помогая на кухне, пусть ваш ребенок посчитает кусочки клубники, пока он помогает вам украсить верх торта клубникой.

4-5 лет: Считайте ингредиенты для теста для торта вместе с ребенком, когда он помогает выливать ингредиенты в миксер. Они также могут помочь украсить торт корицей.

Возраст 6–8 лет: Попросите ребенка заранее отмерить ингредиенты. Научите их, как сделать взбитые сливки. Это простой рецепт, который они могут освоить в юном возрасте и использовать в различных рецептах.

Возраст 9-11 лет: Наблюдайте за ними, пока они готовят весь рецепт. Не забудьте, чтобы они прочитали его дважды, прежде чем начать рецепт.

Возраст 12+: Пусть они приготовят весь рецепт без присмотра, пока вы танцуете счастливый танец в углу!

БЮДЖЕТНЫЕ СОВЕТЫ

Когда смеси для тортов поступают в продажу, мы предпочитаем запасаться ими, чтобы иметь их под рукой для таких рецептов, как этот и другие рецепты, такие как наша смесь для торта Peach Cobbler и наш торт с вишневым ананасом.

ЕЩЕ МЕКСИКАНСКИЙ РЕЦЕПТЫ

• Как приготовить консервированную жареную фасоль со вкусом ресторана
• Spanish Rice
• Mexican Lasagna
• Dorito Taco Salad
• Mexican Fruit Salad
• Machaca Burritos
• Easy Navajo Tacos
• Green Chile Enchilada Casserole
• Mexican Chicken Rice Bowls
• Sheet Pan Chicken Fajitas

Нравится? Сохраните на потом!

Булавка на потом

Легкий торт Трес Лечес

Стоимость рецепта 8,86

Стоимость порции 0,73

Автор Легких Бюджетных Рецептов Оригинал!

Десертное блюдо

Мексиканская кухня

Этот легкий торт Tres Leches готовится из смеси для торта и других основных ингредиентов кухни и кладовой. Торт на радость публике, который требует минимум времени и усилий.

Количество порций: 12 человек

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 3 часа 34 минуты

• Планетарный миксер

• Мерный стакан

  011

• Liquid measuring cup

• Measuring spoons

• rubber scraper

• mixing bowl

• whisk

• cutting board

• paring knife

• 9×13- дюймовая форма для выпечки

ДЛЯ ТОРТА:

• 1 коробка желтой смеси для выпечки
• 4 больших яйца
• 1 стакан цельного молока
• ½ стакана растопленного сливочного масла
• 2 чайные ложки ваниль

для лече:

• 14- Унция может подсластить конденсированное молоко
• 12-й унция. густые взбитые сливки
• ¼ стакана сахарной пудры
• 2 чайные ложки экстракта ванили

ГАРНИРЫ:

• корица для посыпки верха торта
• тонко нарезанная клубника, по желанию

Стандарт США – метрическая система измерения

ПОДГОТОВИТЕЛЬНАЯ ПЕЧЬ И ПРОТИВЕНЬ:

• Переместите решетку духовки в среднее положение и предварительно разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. -распылите кулинарный спрей и отложите в сторону.

ПРИГОТОВЬТЕ ТОРТ:

• Смешайте смесь для кекса, яйца, молоко, масло и ваниль в чаше стационарного миксера. Смешайте до однородности.

• Вылить тесто в форму. Выпекайте 30-35 минут или пока верх не станет светло-золотистым, а вставленная зубочистка не будет выходить чистой.

• Достаньте пирог из духовки и дайте ему полностью остыть.

ПРИГОТОВЬТЕ ЛЕЧЕ НАЛИВАТЬ:

• В миске среднего размера смешайте подслащенное сгущенное молоко, сгущенное молоко и цельное молоко, пока они не смешаются.

СОБРАТЬ ТОРТ:

• С помощью ножа сделать надрезы по всей поверхности торта.

• Медленно равномерно полейте торт молочной смесью. Молочная смесь должна просачиваться в прорези, покрывая торт.

ХОЛОДНЫЙ ТОРТ:

• Поместите торт в холодильник минимум на два-двадцать четыре часа, чтобы он пропитался молочной смесью.

FINISH CAKE:

• С помощью стационарного миксера смешайте густые взбитые сливки, сахарную пудру и ваниль и взбивайте смесь до образования жестких пиков.

• Равномерно распределите взбитые сливки по торту с помощью резинового скребка. Посыпьте верх корицей. Украсьте нарезанной клубникой (по желанию).

Порция: 1 ломтик | Калорийность: 580 ккал | Углеводы: 66 г | Белок: 10 г | Жир: 31 г | Насыщенные жиры: 19 г | Полиненасыщенные жиры: 2 г | Мононенасыщенные жиры: 8 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 144 мг | Натрий: 494 мг | Калий: 349 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 49 г | Витамин А: 1111 МЕ | Витамин С: 2 мг | Кальций: 342 мг | Железо: 1 мг

Нравится этот рецепт? Подпишитесь на @EasyBudgetRecipes или отметьте #EasyBudgetRecipes!

Торт Десерт

Взаимодействие с читателями

Easy Budget Recipes является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на amazon. com.

Горячий молочный пирог — слегка извилистый

Этот магазин получил компенсацию от Collective Bias, Inc. и ее рекламодателя. Все мнения только мои. #RealMilkMoment #LoveWhatsReal #CollectiveBias

Горячий молочный торт

Горячий молочный торт — классический торт, который является отличным способом использовать лишнее молоко, которое у вас есть под рукой! Приготовленный менее чем за час из простых ингредиентов, он станет новым фаворитом!

Классическое коровье молоко — фаворит в нашем доме, и кажется, что я никогда не смогу хранить его в достаточном количестве! Будь то хлопья, овсянка, макароны с сыром, соус альфредо или даже стакан простого молока, что-то в этом есть такое освежающее, сливочное и вкусное. Он просто добавляет объема блюдам и помогает подчеркнуть вкус. Это простой способ задействовать своего внутреннего гурмана!

Одно из моих любимых занятий, когда срок годности моего молока подходит к концу (или если я просто сладкоежка), — использовать его для приготовления горячего молочного пирога. Теперь этот классический американский десерт должен попробовать приготовить каждый, потому что он ОЧЕНЬ простой, но вкусный. Секрет его волшебства заключается в том, что вы готовите 1 стакан молока (я люблю использовать цельное молоко) с маслом в кастрюле на плите, прежде чем добавлять его в тесто. Это может показаться безумием, но вы получите гладкий шелковистый торт! Я люблю подавать его со стаканом 2% молока, потому что он идеально сочетается с большим куском моего горячего молочного пирога!

 Чтобы купить все необходимое для этого торта, я зашел в местный продуктовый магазин. У них было большое разнообразие молочного молока с местных ферм, и я взял немного цельного молока для приготовления торта и около 2% для подачи к торту. Его было легко найти прямо в молочном отделе рядом с остальным молоком.

 Стоит отметить, что в этом рецепте нельзя просто заменить немолочные напитки. Молочное молоко естественно богато питательными веществами, и немногие альтернативы могут соответствовать полному списку питательных веществ, содержащихся в молоке, таких как кальций, фосфор, белок, калий и витамины группы В. Кроме того, я обнаружил, что использование молочного молока обеспечивает консистенцию и вкус, которые я ищу. Настоящее молоко содержит такие питательные вещества, как витамины группы В (рибофлавин, В-12 и ниацин), которые необходимы для преобразования пищи в энергию, и витамин А, который помогает поддерживать здоровую иммунную систему.

 Знаете ли вы, что настоящее молочное молоко состоит всего из трех простых ингредиентов? Это просто молоко, витамин А и витамин D с минимальной обработкой! Некоторые немолочные альтернативы сильно отличаются от списка ингредиентов, которые могут включать такие вещи, как соль, сахар или загустители, такие как жевательная резинка. Даже сахар, который вы видите на этикетке галлона молока, представляет собой естественную лактозу, в отличие от многих видов немолочного молока, таких как миндальное молоко, которые содержат добавленные сахара. Обязательно проверьте и посмотрите, есть ли в списке такие ингредиенты, как тростниковый сахар или тростниковый сок, это индикаторы добавленного сахара. Еще одна замечательная особенность молочного молока заключается в том, что оно имеет наибольшую отдачу с точки зрения пищевой ценности на пенни практически любого другого напитка. Приблизительно четверть на порцию превосходит соевое молоко по цене 0,44 доллара за порцию по 8 унций, миндальное молоко по цене 0,45 доллара за порцию по 8 унций, кокосовое молоко по цене 0,56 доллара, льняное молоко по цене 0,61 доллара и рис. молоко по 0,79 доллара(Данные о продажах от IRI за 2017 календарный год, а также средние цены на продукты питания в Интернете на ведущих рынках и на основе среднего размера семьи в 2,58 человека по данным переписи населения США 2010 года. Дополнительная ссылка: Управление экономики и статистики Министерства торговли США. Бюро переписи населения США, Итоги переписи населения 2010 г.).

 Теперь мой любимый способ подачи этого торта — это взбитые сливки домашнего приготовления и свежие фрукты. Это отличный способ добавить блюду ярких красок и немного сливочного вкуса. Всякий раз, когда я делаю этот торт, мы с мужем всегда садимся и наслаждаемся им за стаканом молока и просмотром фильма на крошечном домашнем свидании. Это часть создания особых воспоминаний с теми, кто мне небезразличен, и я надеюсь, что это будет частью воспоминаний и для вас. Наслаждаться!

Время подготовки
10 минут

Время приготовления
40 минут

Общее время
50 минут

Ингредиенты

• 4 больших яйца
• 2 стакана сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 стакана универсальной муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1 стакан молока (2% или цельного молока)
• 12 столовых ложек сливочного масла
• Щепотка соли

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 градусов.
2. В большой миске взбивайте яйца около 5 минут. Медленно добавьте сахар, ванильный экстракт, муку, разрыхлитель и соль.
3. В небольшой кастрюле смешайте молоко и масло.
   

польза и вред, калорийность, полезные и лечебные свойства, противопоказания для мужчин и женщин

Молоко стало продуктом питания 7 тысяч лет тому назад, и все это время безоговорочно считалось полезным. Но теперь мнения врачей разделились.

Состав, полезные вещества в молоке

Коровье молоко имеет богатый и разнообразный химический состав. По этому критерию с ним не сравнится никакая пища. В нем содержится более 50 микро- и макроэлементов, основными из которых являются магний, железо, хлор, калий, сера, кальций, фосфор, медь. Обнаружено достаточно витаминов – А, Е, В1, В2, В6, D12, Н, D, C, PP.

Представлены в молоке аминокислоты – лизин, метионин, триптофан, которые, по мнению медиков, нужны для красоты, молодости, а также для детского роста.

Калорийность

Коровье молоко (2,5%) содержит 52 ккал, козье молоко – 68 ккал.

Есть ли польза?

Сто лет тому зародилась «традиция»: молоко выдавали тем, кто трудится на вредном производстве. Но подтверждений тому, то оно устраняет негативное влияние факторов на организм, нет. Скорее всего, выдавали его потому, что от этого восполняется нехватка питательных веществ.

Традиционная медицина утверждает, что молоко:

• в общем положительно влияет на здоровье;
• является лекарством от простуды (например, молоко с медом) благодаря иммуноглобулинам, а молоко с содой спасает от кашля;
• снижает риск сердечно-сосудистых недугов;
• спасает от отеков;
• предупреждает раковые заболевания;
• уменьшение негативного воздействия соленой и кислой пищи;
• снижение риска сахарного диабета;
• успокоительное действие на нервную систему и помощь при бессоннице;
• снижение риска остеопороза.

Особенно полезны пробиотические молочные продукты и сывороточные протеины: благодаря иммуностимулирующим свойствам они эффективные против раковых клеток.

Полезными считаются и другие молочные продукты. В топленом молоке много витамина D, а его нехватка вызывает рахит у детей.

Продукт в числе лучших для укрепления зубов: фосфор хорошо воспринимается организмом в сочетании с молочными ферментами.

Лечебные свойства приписывают простокваше из молока. Считается, что она улучшает работу кишечника и других органов пищеварения, нормализует микрофлору. Простоквашу назначают при гастритах, колитах, запорах, замечена ее польза и для сердца, сосудов. А при простудных заболеваниях молочнокислый продукт не только пьют, но и делают из него компрессы.

В народной медицине молоком с чесноком изгоняют гельминтов, очищают кровеносные сосуды.

Кислое молоко применяют для волос: наносят по всей длине шевелюры и втирают в корни, оставляют на 15 минут, смывают. Результат — оздоровление и ускорение роста.

Молоко с куркумой лечит угри. Для этого делают маску из молока, приправы и меда, взятых по одной чайной ложке. А теплый напиток с куркумой и медом принимают при простуде, отравлениях, кашле, фарингите.

Во всех рецептах рекомендуется использовать деревенское молоко от знакомых молочников, когда известно, что корова питается натуральным кормом, а хозяева относятся к буренке с большим вниманием и заботой. Такое отношение редко бывает на производстве, поскольку в охоте за наживой используются гормональные и антибактериальные препараты, повышающие производительность и отдачу от животного.

Но исследования показали и результат, который заставляет пересмотреть отношение к молочной продукции.

Вред молока для мужчин

Между злоупотреблением молоком и раком есть связь. К такому выводу пришли ученые из Гарвардского университета. Так, у мужчин может развиться рак предстательной железы. Виной тому – избыток некоторых веществ, вызывающих рост инсулиноподобного фактора IGF-I. Риск заболевания возрастает в 4 раза. В то же время отмечается, что вероятность заболевания снижается, если к минимуму сведено употребление других животных продуктов, включая красное мясо.

Вред молока для женщин

По тем же исследованиям, любительницы молочной продукции чаще страдают от рака молочной железы и яичников. Это происходит из-за галактозы — продукта распада лактозы. Ферменты не перерабатывают всю галактозу, которая становится токсином.

Однако прямая связь между этими факторами пока не доказана. Выдвигается версия, что причиной может быть снижение иммунитета.

Еще один возможный риск – рак матки из-за насыщенных жиров. Хотя на сегодняшний день официальная медицина считает, что молоко защищает от рака молочной железы.

Вред для детей

Раньше коровье молоко считалось полезным в детском питании. Однако современная наука показывает иное. Оказалось, что от коровьего молока организм теряет влагу, растет риск аллергий и диабета. Поэтому детям до года, а то и до двух лет, продукт не рекомендован.

Польза молока перед сном, по мнению некоторых ученых, тоже сомнительна. Успокоительное действие на детей обусловлено присутствием казеина, при переваривании которого высвобождаются казоморфины (разновидность опиатов). Больше всего концентрация казеина в сыре, пристрастие к которому многие считают сродни наркомании. С молоком в рационе связывают детскую гиперактивность, диарею.

Часто врачи называют готовые молочные смеси лучшим продуктом, в частности, из-за обработки коровьего белка, что снижает вероятность аллергических реакций.

Вред при похудении

Диетологи советуют включать молоко в рацион людям, которые хотят похудеть. Этот продукт подавляет голод, кальций снижает объемы жировых отложений, а конъюгированные линолевые кислоты не допускают образованию нового жира и полезны для фигуры. На основе этой теории разработано несколько диет и монодиет. Эффективным средством считается молоко с приправами – корицей, куркумой. Но стоит опасаться сочетания молока с бананом. Этот коктейль часто пьют, чтобы нарастить мышечную массы.

Однако современными исследованиями установлено, что из-за лактозы происходит скачок уровня глюкозы в крови, что приводит к противоположному результату – ожирению.

Вред при беременности и лактации

По официальной версии, чтобы восполнить суточную потребность в кальции, кормящей маме нужно 5 стаканов молока ежедневно.

Но некоторые врачи полагают, что молоко, как и его производные, образует слизь в организме. Есть опасения, что у любительницы молочного рациона ребенок будет подвержен гайморитам, ангинам, бронхитам, а также болезням почек, суставов и др.  Эта же слизь вредна для легких, и провоцирует пневмонии даже у взрослых. Хотя народные целители предлагают методики по очищению легких от слизи именно с использованием молока.

У женщин, ранее употреблявших молоко, в период вынашивания ребенка или грудного вскармливания иногда возникает непереносимость продукта.

Бытует мнение, что коровье молоко увеличивает лактацию. Но это не так. От парного молока из-за эстрогена возможно даже ухудшение качества грудного вскармливания. Но гормон разрушается уже через несколько часов после доения.

Молоко – один из самых аллергенных продуктов. Если у малыша, даже не склонного к аллергии, появилась сыпь, то кормящей маме следует отказаться от продукта.

Где же тогда брать кальций беременным и кормящим? Из других продуктов — кунжута, миндаля, цветной капусты, ржаного хлеба.

Влияние молока на организм человека

Вот некоторые вредные эффекты, которые связывают с потреблением молока:

• синдром хронической усталости;
• частые головные боли;
• боль в мышцах, судороги;
• нарушения дыхательной функции, астма;
• аллергии;
• атеросклероз в молодые годы;
• рак желудка и других органов.

Что касается вреда для желудка, то есть предположения, что обезжиренное молоко даже защищает орган. По исследованиям тайских ученых, пептид LFcinB25 эффективен против раковых клеток в желудке, причем настолько, что ученые намерены использовать это открытие при создании лекарств от рака желудка.

Вред при заболевания

При раке

Народная медицина советует отказаться от молока и другой пищи животного происхождения. Вегетарианская диета, по мнению народных целителей, полезнее.

При сахарном диабете 2 типа

Некоторые исследования показали, что молочные продукты иногда вызывают резкий рост уровня сахара в крови как реакцию на лактозу.

При гастрите

Все зависит от фазы заболевания. В первые два дня обострения молоко и продукты из него запрещены. Можно попробовать свежее молоко только на третий день. Ошибочно считается, что молоко обладает целебными свойствами при гастрите. В меню его включают лишь из-за высокой энергетической ценности. Однако некоторые больные после употребления молока ощущают дискомфорт – вздутие, метеоризм, отрыжку. Тогда коровье молоко заменяют козьим. Если неприятные ощущения сохранились, то это указывает на непереносимость продукта в целом.

При панкреатите

Обезжиренное молоко добавляют в другие блюда, дневная порция не должна превышать 100–150 мл.

Вред и противопоказание молока

Только человек употребляет молоко всю жизнь. Противники напитка отвергают основной аргумент – пользу для костей и зубов, указывая, что скелеты и клыки животных крепки и без молока.

Основной вред связывают с лактозой. Со временем организм вырабатывает меньше ферментов для ее расщепления, и лактоза попадает в кишечник, создавая питательную среду для бактерий, производящих токсины.

Лактоза расщепляется на глюкозу и галактозу. Последняя не усваивается, из организма не выводится полностью. Она откладывается на суставах, в половой системе, под кожей, а также на хрусталике глаза, вызывая разного рода нарушения.

Основной белок в молоке — казеин (до 78%). У теленка белок расщепляется ренином. Фермент не вырабатывается в организме взрослого человека. Попытки человеческого организма переварить казеин приводят к тому, что образуется много кислоты, которая наносит мощный удар по почкам. Казеин хорошо расщепляется в организме младенцев благодаря наличию протеиназы, которая отсутствует в старшем возрасте.

Казеин — тяжелый полимер, используемый при производстве прочного клея для обработки древесины. Поскольку в организме взрослого казеин из молока расщепляется не полностью, то постепенно органы и системы забиваются им.

После 30 лет процесс роста останавливается. Потому считается, что дальше вещества из молока становятся не только бесполезными, но и вредными. После 40 лет и вовсе утрачивается способность переваривать молоко.

В некоторых государствах запрещено цельное сухое молоко, поскольку при его производстве образуются оксистеролы, вызывающие сердечно-сосудистые заболевания.

Часть специалистов считает, что молоко в пожилом возрасте вредит, а не помогает из-за избытка кальция и витамина D. Оказывается, это нарушает умственную деятельность. Такие выводы сделали ученые после наблюдения людей в возрасте 60–68 лет.

Для пожилых людей употребление продуктов, богатых этими веществами, приводит к поражению тканей головного мозга из-за закупорки кровеносных сосудов и последующему снижению притока крови к органу. Этого не происходит, если не употреблять подобную пищу. Поэтому врачи советуют в старости отказаться от еды с высоким содержанием витамина D и кальция. Еще один риск связан с высоким содержанием кислоты, вызывающей атеросклероз, которым развивается после 50 лет.

А официальная медицина рекомендует употреблять людям в возрасте молоко как источник кальция, минеральных солей, витаминов, белка. Если человек испытывает дискомфорт при употреблении продукта из-за недостаточной выработки лактазы, то подбирается специальная диета. Например, тогда домашнее молоко заменяют ультрапастеризированным, где лактоза уже частично расщеплена.

Еще недавно молоко расценивали как профилактическое средство от остеопороза (заболевание, при котором разрушается костная ткань). Но некоторые исследования доказали, что молоко не препятствует болезни и даже вызывает ломкость костей.

Молоко считается полезным для печени и включается в меню таких больных. Но диетологи отмечают, что вопрос неоднозначный, поскольку употреблять продукт следует только при хорошей его переносимости.

Испорчена репутация любимого многими напитка — молока с чаем. Такой тандем небезопасен: танины чая взаимодействуют с кальцием из молока, что приводит к кальцинозу сердечных клапанов и отложению кальция в сосудах и почках.

Существуют и абсолютные медицинские противопоказания для молочных продуктов:

• нехватка фермента лактазы;
• гиперчувствительность;
• склонность к отложению кальция в сосудах и образованию фосфатных камней в почках.

Ответы на популярные вопросы

Как лучше всего употреблять продукт?

Взрослым не рекомендовано молоко жирностью выше 2%. Чтобы снизить жирность добавляют кипяченую воду. Кипятить более одного раза нельзя, поскольку полезных веществ становится меньше. При покупке изучают состав: чем меньше посторонних добавок, тем лучше.

Пьют молоко отдельно от другой пищи, соблюдая временной интервал 1–1,5 часа. При нормальной функции пищеварения его сочетают с ягодами, фруктами, орехами, но не со сливами, рыбой, колбасой, сладкой выпечкой, овощами.

Отдают предпочтение кипяченому молоку, поскольку в сыром виде оно может передавать заболевания, которым страдает животное:

• внелегочные формы туберкулеза, возбудитель может не давать о себе знать несколько лет;
• лейкоз, возбудителем которого является лимфотропный вирус;
• вызывать пищевое отравление;
• гастроэнтерит;
• опасные инфекции – бруцеллёз, ящур, сибирская язва;
• клещевой энцефалит;
• ку-лихорадка.

Так, показательна история Екатерины Савиновой. Актриса заразилась бруцеллезом, выпив парного молока. Болезнь дала осложнение на мозг и вызвала недуг, схожий с шизофренией.

Нормы употребления

По рекомендациям НИИ Питания РАМН, в сутки нужно выпивать до 1 литра молока. Доза для детей 1–3 лет — 600 мл. Но диетологи подчеркивают, что доза индивидуальна. Чтобы вычислить свою порцию, народные целители рекомендуют на ночь выпить стакан молока. Наутро состояние должно быть бодрым и свежим. Если ощущается тяжесть в голове, то порцию сокращают.

Считается, что усвоению способствуют специи – например, корица (треть чайной ложки на стакан). Такой напиток взбадривает не хуже кофе, укрепляет сердце, согревает, улучшает защитные силы.

Пить или не пить?

Все индивидуально. Если и пить, то натуральное коровье молоко, от здорового животного, содержащегося в чистоте. А чтобы получить полезный продукт, можно воспользоваться советами сторонников Аюверды по кипячению молока. Жидкость подогревают на медленном огне до 20 минут, когда закипит – снимают с плиты, процеживают через ситечко. Чтобы не образовалась пена, кастрюлю накрывают крышкой.

Впрочем, заменить молоко от животного можно растительным аналогом — соевым, миндальным, рисовым. Однако и у них есть свои противопоказания, которые нужно учитывать.

Молоко: польза, вред и нужно ли от него отказываться? Рассказывает нутрициолог | SportChic.ru

Сегодня отказ от коровьего молока – пищевой тренд, многие переходят на альтернативные растительные варианты. Действительно ли молочные продукты вредны для здоровья, рассказывает нутрициолог Алена Речкалова.

КОРОВЬЕ МОЛОКО: ПОЛЬЗА И ВРЕД

Если рассматривать молоко с точки зрения пищевой ценности, то это источник ряда важных микроэлементов – кальция, фосфора, витаминов группы В. Польза и в том, что белок из молока усваивается организмом на 95%, что говорит о его полноценности. Что касается вреда – у молока достаточно высокий инсулиновый индекс, но для того, чтобы ощутить на себе негативные последствия от его употребления, необходимо выпить более трех литров за раз.

Но молоко принесет пользу только в том случае, если вы не страдаете непереносимостью лактозы – углевода, содержащегося в молоке, его еще называют «молочный сахар». У людей, страдающих этим недугом, отсутствует важный фермент лактаза, который помогает усваивать лактозу и употреблять молочные продукты без последствий.

В твердом сыре и кисломолочных продуктах гораздо меньше молочного сахара, нежели в молоке, поэтому они могут присутствовать в меню даже тех людей, которые плохо переносят лактозу. В кефире, ряженке и прочих подобных напитках содержатся пробиотики – живые бактерии, положительно влияющие на состояние микрофлоры кишечника, что помогает поддерживать наш естественный иммунитет.

КАК ОПРЕДЕЛИТЬ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ ЛАКТОЗЫ

Это можно сделать тремя способами: с помощью генетического тестирования, анализа крови или самостоятельной диагностики.

• Генетический тест поможет выявить присутствие определенной мутации, позволяющей корректно расщеплять лактозу.
• Анализ крови работает по схожему принципу: в лаборатории выделят ДНК и изучат гены на предмет наличия мутации.
• Самостоятельная диагностика – вы должны оценить реакцию собственного организма после употребления молочных продуктов. Если у вас наблюдается вздутие живота, метеоризм, диарея и другие неприятные ощущения в области ЖКТ, значит, у вас непереносимость.

В моей практике редко встречаются люди с диагностированной непереносимостью лактозы, чаще всего человек ориентируется на собственные ощущения, и, если они неприятны – мы убираем молоко из рациона. Но если вам нравятся молочные продукты и проблем с усвоением нет, то я считаю, что отказываться от них не нужно.

Я, например, сделала генетический тест, и он показал хорошую переносимость лактозы. Один-два раза в неделю я пью ряженку или кефир, добавляю нежирные сливки в кофе и ем твердый сыр. Всегда ориентируюсь на потребности своего организма, проще говоря, ем, когда хочется.

Периодически мне приходится сталкиваться с тем, что в любом воспалении и высыпаниях винят молочные продукты. Но когда я начинаю анализировать рацион, выясняется, что в нем превалируют простые углеводы и промышленные сладости, а также отсутствует режим питания, что и является причиной проблем со здоровьем. В течение первой недели скорректированной диеты ситуация начинает меняться к лучшему, даже с учетом употребления молока и молочных продуктов.

ЧЕМ НЕПЕРЕНОСИМОСТЬ ОТЛИЧАЕТСЯ ОТ АЛЛЕРГИИ

Изредка в моей практике встречаются подопечные с аллергией на коровий белок, ее симптомы схожи с симптомами непереносимости лактозы. Но аллергия – это иммунный ответ, подразумевающий мгновенную реакцию на употребление любого молочного продукта, а непереносимость – лишь ряд неприятных симптомов.

Люди, страдающие аллергией, должны полностью исключить из рациона все молочные и кисломолочные продукты. Тем же, у кого была выявлена непереносимость лактозы, достаточно соблюдать определенную диету, куда будут включены безлактозные продукты.

ГДЕ ПОКУПАТЬ МОЛОКО?

Есть мнение, что в самих молочных продуктах ничего страшного нет, виноваты гормоны и антибиотики, которыми пичкают коров на фермах. Затем их молоко гомогенизируют, а чтобы компенсировать потерю питательных веществ, вводят синтетические витамины, пытаясь стимулировать то, что природа уже включила в форму цельного продукта. Но если вы можете найти бренд или поставщика, который использует органические молочные продукты, то можно их употреблять без вреда для здоровья.

Я с этим не согласна и считаю, что молоко промышленного производства гораздо безопаснее того, которое прямо из-под деревенской коровы. Прежде чем попасть на полку магазина, продукты преодолевают множество этапов проверки. Чем больше компания-производитель, тем строже и тщательнее контроль качества и соблюдения необходимых санитарных требований. С частными фермерами и рынками, напротив, нужно быть осторожными – на продукции должны быть маркировки и этикетки, а в идеале нужно посетить ферму с экскурсией!

Молоко, конечно, теряет ряд полезных свойств в процессе обработки (пастеризации/кипячения), но безопасность в этом вопросе намного важнее.

Так же существует популярное мнение о том, что если молоко не скисает в течение недели и более, оно напичкано консервантами. На самом деле молочная продукция не портится, если в ней отсутствуют бактерии, которые и приводят к процессу скисания. А если микроорганизмов нет – производство, где разлили и запечатали продукцию, было чистым.