Молочные роллы рахат лукум султан: рецепт с фото

Тип:
Десерты

Время:
40 минут

Сложность:
Средне

Порций: 8

Известную восточную сладость рахат лукум пробовали даже те, кто никогда не путешествовал. Более популярный и вкусный сувенир сложно найти. Красивые разноцветные роллы с разными начинками прекрасно дополняют чаепитие.

Восточные сладости мне нравятся и тем, что они не такие уж и сладкие. Вроде десерт, но ярко выраженного сахара не чувствуется. Наверное, поэтому я долго не могла понять, из чего делают рахат лукум.

Как приготовить рахат лукум султан

Рахат лукум султан — это одна из разновидностей турецкого десерта. Между собой мы называем их «молочными роллами» — так понятнее. Простой заварной крем, взбитые сливки и много-много кокосовой стружки. Светлое и аппетитное угощение!

Ингредиенты

Молоко

1170 мл

Сахар

1 стак.

Пшеничная мука

1 стак.

Сливочное масло

60 г

Ванильный сахар

10 г

Кокосовая стружка

2 стак.

Сухие сливки

30 г

Грецкие орехи

по вкусу

Приготовление

1. 1Один литр молока вылейте в сотейник. Добавьте сахар и муку. Тщательно перемешайте ингредиенты.
   
2. 2Варите крем до загустения на маленьком огне, постоянно помешивая.
   
3. 3В конце приготовления вмешайте в крем сливочное масло и ванильный сахар.
   
4. 4Равномерно покройте противень кокосовой стружкой, вылейте сверху заварной крем.
   
5. 5Оставшееся молоко смешайте с сухими сливками и взбейте ингредиенты до устойчивых пиков.
   
6. 6Выложите взбитые сливки на остывший заварной крем равномерным слоем.
   
7. 7Разрежьте получившийся корж на прямоугольники, посыпьте его рублеными орехами.
   
8. 8Из каждого прямоугольника скатайте рулет, обваляйте их в кокосовой стружке. Украсьте десерт половинками грецких орехов.
   

Приготовить рахат лукум в домашних условиях совсем не так трудно, как я раньше думала. Десерт не трескается и не ломается благодаря выверенным пропорциям ингредиентов. Кстати, вы можете использовать готовые взбитые сливки. По желанию и грецкие орехи можно заменить другими. А вам нравится рахат лукум?

Автор рецепта

Ирина Мищенко

У Ирины два высших образования: учитель русского языка и литературы и менеджер отельно-ресторанного бизнеса. Если первое помогает в выборе хороших книг, то второе сделало редактора «Со Вкусом» истинным ценителем еды. Но настоящая любовь к кулинарии пришла к Ирине после поездки на Кипр. Многочисленные овощные закуски и салаты покорили ее. А своим коронным блюдом Ира теперь считает греческий шоколадный пирог.

Рахат лукум с арахисом рецепт с фото

Рахат лукум с арахисом

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

10

Изменить состав

порций:

Время приготовления: 5 ч 20 мин
PT5h30M

Вливаем часть молока в кастрюлю, сюда же просеиваем муку и с помощью венчика хорошенько вымешиваем массу. Выкладываем растопленное сливочное масло, доливаем остальное молоко и еще раз все хорошенько вымешиваем.

Отправляем на огонь. Когда смесь начнет закипать, убавляем огонь, всыпаем сахар и варим минут 5. За минуту до конца приготовления добавляем предварительно замоченный желатин, хорошо мешаем.

Оставляем немного остыть при комнатной температуре, добавляем половинки арахиса. Вымешиваем и выкладываем в форму, присыпанную кокосовой стружкой.

Отправляем в холодильник. Через 4-5 часов вынимаем лакомство и нарезаем на кубики.

Рахат-лукум имеет очень красивый и презентабельный вид, поэтому им можно смело украсить любой праздничный стол.

Угощайтесь произведением своих рук, хорошего вам настроения!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Десерты

Диеты рецепты для похудения

Десерты без выпечки

Вегетарианство

Десерты с желатином

Азиатская кухня рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Арахис сырой со скорлупой — 564 ккал/100г
• Арахис сырой без скорлупы — 568 ккал/100г
• Арахис вареный — 376 ккал/100г
• Арахис жареный со скорлупой — 582 ккал/100г
• Арахис жареный и соленый — 585 ккал/100г
• Арахис орехи — 568 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Желатин — 355 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Кокосовая стружка — 592 ккал/100г

Калорийность продуктов: Молоко, Сливочное масло, Пшеничная мука, Сахар, Арахис, Кокосовая стружка, Желатин

Является ли рахат-лукум веганским? Бесплатный путеводитель по рахат-лукуму с молочными продуктами — все веганское

Если вы никогда не пробовали это сладкое и яркое гелевое лакомство, самое время это сделать. Турецкие деликатесы не только могут похвастаться великолепным названием восхитительного десерта, но и имеют дополнительный престиж, поскольку они являются оригинальным источником вдохновения для желейных бобов. Хотя это правда, что они восхитительны, однако, является веганским рахат-лукумом ? Хорошей новостью является то, что есть всего несколько вещей, на которые следует обратить внимание, если вы хотите быть уверены, что это угощение без жестокости.

Что такое рахат-лукум?

Десерт, датируемый сотнями лет , Рахат-лукум имеет много разных рецептов, которые меняются со временем и культурами. Тем не менее, есть некоторые основные ингредиенты, которые никогда не меняются. В конце концов, это восхитительный баланс жевательного и мягкого, сладкого и ароматного. Вот список ингредиентов, обычно встречающихся в рахат-лукуме:

Ингредиенты рахат-лукума:

• сахар
• вода
• кукурузная мука
• винный камень
• розовая вода (или аналогичный ароматический экстракт)
• пищевой краситель
• сахарная пудра для посыпки

Оригинальный рецепт рахат-лукума исторически является веганским . Однако рецепт иногда меняется. Хотя большинство рахат-лукума сегодня по-прежнему веганские, все больше коммерческих брендов иногда используют желатин (продукт животного происхождения) в качестве своего рода сокращения в процессе приготовления. Тем не менее, это довольно редко, и быстрый взгляд на ингредиенты может помочь вам определить, веганский он или нет.

Некоторые пекари также используют молочную смесь, с которой нужно быть осторожнее. Также важно выяснить, используют ли они мед для подслащивания лакомства, если вы хотите, чтобы ваше лакомство было по-настоящему веганским. Тем не менее, лучший рахат-лукум готовится прямо на вашей кухне, где он гарантированно будет веганским!

Как сделать свой собственный веганский рахат-лукум

Существует так много отличных способов приготовить веганский рахат-лукум, что почти невозможно сузить его до одного рецепта. К счастью, это универсальный десерт, который всегда можно легко настроить на свой вкус. Будьте готовы потратить много часов на приготовление этого рецепта. Несмотря на то, что это трудоемкий процесс, в конце концов десерт определенно окупается.

Чтобы получить несколько полезных советов о том, как приготовить по-настоящему восхитительный рахат-лукум, посмотрите это видео:

В видео есть некоторые ингредиенты, которые отличаются, но общий процесс точно такой же. Женщина готовит в видео, используя оригинальный рецепт своего турецкого отца с некоторыми забавными особенностями.

Что вам понадобится

• большая кастрюля (тяжелое дно)
• средняя кастрюля
• деревянная ложка
• Квадратная банка размером 8 дюймов (или аналогичных размеров)
• пластиковая пленка
• противень для печенья (любого большого размера)
• 3 1/2 стакана воды
• 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока
• 4 стакана сахара
• 1 стакан кукурузной муки
• 1 чайная ложка винного камня
• 1 столовая ложка розовой воды
• Несколько капель красного пищевого красителя
• 1 стакан сахарной пудры для посыпки

Указания

Перед тем, как начать, важно заранее подготовить форму. Сбрызните форму растительным маслом, затем застелите ее двумя листами пищевой пленки. Вдавите его в сковороду. Опрыскайте банку еще раз. Отложите.

В средней кастрюле смешайте 1 1/2 стакана воды, свежевыжатый лимонный сок и сахар, периодически помешивая. После закипания уменьшите огонь до минимума и продолжайте помешивать каждые несколько минут.

Тем временем в большой кастрюле на среднем огне смешайте оставшиеся 2 стакана воды, 1 стакан кукурузной муки и чайную ложку винного камня. Для этого отлично подходит погружной блендер. Смешивайте, пока не останется след в смеси, затем снимите ее с плиты.

Добавьте сахарный сироп в смесь кукурузной муки. Этот процесс может быть немного сложным. Может быть полезно, чтобы другая пара рук заливала сироп в кастрюлю, пока вы смешиваете ингредиенты. Для достижения наилучших результатов добавляйте сироп небольшими порциями при быстром перемешивании. НЕ используйте блендер для их смешивания. Лучше всего деревянная ложка. После добавления сиропа взбивайте смесь еще не менее десяти минут. Текстура должна быть густой, но жидкой.

Снова поставить смесь на плиту и довести до кипения. После закипания уменьшить огонь до минимума и варить 1 час. Обязательно перемешивайте его каждые пять минут. Да, это трудоемко, но оно того стоит! Включите музыку или любимое шоу Netflix, чтобы скоротать время. Со временем смесь должна начать пузыриться и темнеть.

Через час снимите кастрюлю с огня и добавьте розовую воду (или любой другой ароматический экстракт, который вам нравится). Тщательно перемешайте, затем добавьте каплю пищевого красителя. Технически вы можете использовать любой цвет, какой пожелаете, но традиционный цвет — красный. Не добавляйте слишком много, иначе будет слишком темно! Размешайте как следует.

Вылейте смесь в подготовленную форму. Оставьте остывать и оставьте на несколько часов или на ночь.

Пока смесь застывает…

Тем временем возьмите противень и сахарную пудру. Покройте кастрюлю в слое этого. Как только он остынет, перенесите его на лист, просто вынув из формы. Встряхните сковороду, чтобы сахарная пудра прилипла. Осторожно переверните Delight, чтобы покрыть другую сторону, и снова встряхните. Чтобы сделать лакомство более сладким, оставьте его в смеси с сахарной пудрой подольше, чтобы он впитал ароматы. Поднимите и нарежьте фигурками (обычно квадратными).

Поздравляем! Ваш рахат-лукум наконец-то готов к употреблению. Соедините его с чашкой горячего чая или, возможно, с чашкой веганского горячего какао , чтобы получить поистине божественное удовольствие, тающее во рту!

Дайте нам знать, как ваша попытка рахат-лукума идет в комментариях ниже! Мы хотим услышать, что вы делали, чтобы скоротать время, помешивая. Не стесняйтесь делиться любыми изменениями или дополнениями, которые вы внесли в рецепт.

Легкий рецепт рахат-лукума | Готовим с Наной Линг

ЛЕГКИЙ способ приготовить это восхитительное лакомство со вкусом розы.

Перейти к рецепту

или просмотреть советы (и немного ностальгии).

Этот рецепт показывает вам ПРОСТОЙ способ приготовления домашнего рахат-лукума, а не оригинальный способ.

Этот рецепт рахат-лукума обеспечивает невероятно сладкое и розовое лакомство, которым вы можете наслаждаться в течение нескольких недель.

Если вам нравится рахат-лукум Кэдбери Фрай, вам понравится и эта версия рахат-лукума, особенно если вы обмакнете его в немного молочного шоколада.

Легкий рецепт рахат-лукума

Итак, я повторю, что это не настоящий рецепт.

Однако это простой рецепт, и если вам нравится рахат-лукум в стиле Фрая, который немного более желеобразный, чем более жевательная традиционная версия, я ожидаю, что вам понравится этот рецепт.

Если вам нужна аутентичность, попробуйте этот рецепт от Aegean Delight или этот из 196 вкусов.

Рахат-лукум известен как лукум и популярен не только в Турции, но и на Ближнем Востоке и на Балканах. Он существует уже сотни лет, хотя его точное происхождение неизвестно. Даже рахат-лукум от Фрая существует уже более 100 лет!

Много лет назад я пытался сделать подлинную версию. Я всегда любил рахат-лукум, и в этом конкретном случае я подумал, что было бы неплохо произвести впечатление на моего тестя-ливанца своими кулинарными способностями.

Это превратилось в ночное мероприятие. Все, что я помню, это перемешивание, перемешивание и перемешивание. Это было бесконечным.

И хотя в результате получилось то, что с трудом можно было прожевать — да, должно быть, все это пошло не так, — мой тесть был чрезвычайно удивлен и по крайней мере впечатлен моим энтузиазмом.

Не знаю, что пошло не так. Но это хорошая память спустя все эти годы.

Итак, я избегал делать это снова в течение многих лет — хотя я, безусловно, наслаждался своей справедливой долей купленного рахат-лукума за эти годы.

Но когда я обнаружил этот рецепт в поваренной книге 1960-х годов, которую я взял в местном магазине, мне пришлось попробовать еще раз.

И, да, этот рецепт был победителем.

Такой простой в исполнении, а результат, пусть и не традиционный во всех смыслах, безусловно, доставляет удовольствие во всех остальных смыслах.

И я обещаю, ты не будешь шевелиться всю ночь!

Ингредиенты для рахат-лукума

Для приготовления этого ПРОСТОГО рецепта рахат-лукума вам понадобятся:

• желатин (это «ЛЕГКАЯ» часть — в оригинальных рецептах используется кукурузная мука)
• сахар (белый или сахарный)
• винный камень кислота
• розовая вода
• розовый или красный пищевой краситель
• сахарная пудра
• кукурузная мука.

Вы сможете найти розовую воду в более крупных супермаркетах, расположенных в отделах для выпечки или международных магазинах. Он также должен быть доступен в ближневосточных и других специализированных бакалейных магазинах и в Интернете.

Точно так же винная кислота должна быть на полках вашего супермаркета или в специализированном бакалейном магазине.

Приготовление рахат-лукума

Вам понадобится небольшая форма для выпечки. Я использовала квадратную форму размером 15 см х 15 см, но подойдет и форма для стержней.

После того, как вы отмерили ингредиенты, начните с смешивания желатина и 3/4 стакана воды в кастрюле. Дать постоять 10 минут – за это время желатин набухнет.

Затем добавьте сахар и кипящую воду и перемешайте в течение 1-2 минут, чтобы сахар растворился.

Нагрейте кастрюлю на слабом огне, помешивая смесь, пока она не начнет кипеть.

Кипятить 15 минут, время от времени помешивая.

Снимите с огня и добавьте винную кислоту, розовую воду и краситель, перемешайте.

Немного смочите форму водой и вылейте смесь в нее.

Теперь начинается игра ожидания!

Дайте рахат-лукуму настояться в течение 24 часов.

На следующий день просейте сахарную пудру и кукурузную муку в миску.

Посыпьте смесью сахарной пудры и кукурузной муки сверху рахат-лукум и немного на столе.

Выньте рахат-лукум из банки с помощью широкой пластиковой лопаточки. Будьте терпеливы — может потребоваться немного поощрения, чтобы вытащить его из банки.

Положите ломтик рахат-лукума на запыленный стол.

Острым ножом нарежьте на небольшие квадраты, а затем обмакните каждый кусочек в остатках смеси сахарной пудры и кукурузной муки в миске.

Идеи вариаций и способы хранения рахат-лукума

Итак, моя любимая идея вариации — окунуть квадратики рахат-лукума в молочный шоколад.

Если вам нравится рахат-лукум Фрая, вам понравится этот вариант.

Это идеальное лакомство после ужина с кофе или чаем.

Вы также можете добавить в рахат-лукум немного нарезанного миндаля или фисташек. Эти орехи часто сочетаются с рахат-лукумом. Просто добавьте их одновременно с винной кислотой.

А если вы хотите сделать его еще более впечатляющим, добавьте домашний рахат-лукум к нашему рецепту «Персидская скалистая дорога».

Ваш рахат-лукум должен храниться несколько недель, если хранить его в герметичном контейнере при комнатной температуре.

Действительно, после нескольких дней или недели хранения он становится еще вкуснее!

• 2 столовые ложки желатина
• 3/4 стакана воды
• 2 стакана сахара (белого или сахарного)
• 1 стакан кипятка
• 1/2 чайных ложки винной кислоты
• 1 столовая ложка розовой воды
• 5 капель розового или красного пищевого красителя (или столько, чтобы добиться бледно-розового цвета)
• 1/4 стакана сахарной пудры
• 1/4 стакана кукурузной муки
• молочный шоколад, растопленный (по желанию, для обмакивания квадратов в одном наборе)
• нарезанный миндаль или фисташки (по желанию, можно добавить винную кислоту и перемешать смесь до того, как она застынет)

• Смешайте желатин и 3/4 стакана воды в кастрюле. Дайте отдохнуть 10 минут.

• Добавьте сахар и кипящую воду и перемешивайте 1-2 минуты.

• Нагревать на слабом огне, помешивая, пока смесь не начнет кипеть.

• Кипятить 15 минут, время от времени помешивая.

• Снимите с огня и добавьте винную кислоту, розовую воду и краситель, перемешайте.

• Немного смочите форму и вылейте в нее смесь.

• Оставить на 24 часа.

• В миску просеять сахарную пудру и кукурузную муку.

• Посыпьте смесью сахарной пудры и кукурузной муки верх рахат-лукума и немного на столе.

• С помощью широкого пластикового шпателя достаньте рахат-лукум из банки и положите на припыленный стол.

• Острым ножом нарежьте на небольшие квадраты, а затем обмакните каждый кусочек в остатках смеси сахарной пудры и кукурузной муки в миске.

• Хранить в герметичном контейнере.

1. Это простой домашний рецепт рахат-лукума, а не аутентичный рецепт.
2. Если вам нравится рахат-лукум Фрая, полагаю, вам ПОНРАВИТСЯ этот рецепт.
   

что использовать вместо кокосового молока

ТОП-10 Лучшие заменители кокосового молока: что использовать вместо кокосового молока

Вы здесь » Хозяйке на заметку » 10 лучших заменителей кокосового молока

Хотите знать, что использовать вместо кокосового молока в ваших рецептах? Попробуйте одну из этих идей! Нет ничего хуже, чем наполовину приготовить рецепт, а потом обнаружить, что вам не хватает важного ингредиента!

Если вы готовите блюдо, в список ингредиентов которого входит кокосовое молоко, и у вас нет времени бежать в магазин за ним, то вам будет приятно узнать, что есть несколько отличных альтернатив, которые вы можете использовать вместо него!

Что нужно искать в заменителе кокосового молока? Кокосовое молоко богатое и сливочное, добавляет уровень роскоши любому блюду, в котором оно используется. Точно так же любой заменитель, который вы используете, должен быть таким же, чтобы в результате блюдо получилось таким, как вы ожидаете.

Важно помнить, что кокосовое молоко не содержит лактозы. Если вы готовите для человека с непереносимостью лактозы, любой заменитель, который вы выберете, также не должен содержать лактозу.

Однако найти или купить свежее кокосовое молоко может быть непросто, поэтому вот несколько заменителей кокосового молока, которые помогут вам насладиться любимым блюдом без ущерба для вкуса.

1. Соевое молоко

   Соевое молоко является хорошей заменой кокосовому молоку, потому что оно все еще может обеспечить насыщенность и кремовость, которые вы ожидаете от кокосового молока. Консистенция соевого молока жиже, чем у кокосового молока, поэтому оно может не сработать в карри с большей текстурой.

   Мягкий аромат соевого молока не изменит вкус или консистенцию вашего блюда так сильно, как кокосовое молоко.

2. Овсяное молоко

   Овсяное молоко является отличной заменой кокосовому молоку, потому что оно имеет кремообразную текстуру и его можно найти в большинстве продуктовых магазинов. Оно придает блюду землистый вкус, который может быть не тем, что вы ищете.

   Тем не менее, это может быть отличным вариантом, если у вас уже есть овсяное молоко и вам нужно его использовать. Чтобы превратить его в кокосовое молоко, вы можете взбить овсяное молоко в блендере или кухонном комбайне, чтобы получилась кремообразная паста.

3. Кунжутное молоко

   Кунжутное молоко — это альтернатива молоку белого цвета со вкусом копченого тахини. Вы можете разбавить тахини, чтобы консистенция была больше похожа на кокосовое молоко; затем смешайте его с водой, если он слишком густой. Сочетание миндального молока, рисового молока и тахини может стать идеальной заменой кокосового молока.

   Тем не менее, оно обеспечивает интересный вкус для любителей приключений, желающих экспериментировать на кухне. Кунжут является хорошим выбором из-за его универсального, но мягкого землистого вкуса, так как в любом случае он будет играть лишь небольшую роль в вашей еде.

4. Простой йогурт

   То, что является простым йогуртом, представляет собой культивированный продукт, произведенный в процессе бактериальной ферментации с участием культур лактобактерий, которые производят белки, их уже организм может усваивать в аминокислоты.

   Йогурт — отличная замена, когда вы спешите и вам нужно кокосовое молоко для рецепта. Йогурт по консистенции похож на кокосовое молоко и может использоваться вместо него. Тем не менее, йогурт не обеспечит такой кремовой консистенции, как свежее кокосовое молоко. Йогурт очень хорошо работает с карри, имеющим консистенцию кокосового молока.

5. Обезжиренное молоко

   Обезжиренное молоко является идеальной заменой кокосовому молоку, если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием жиров. По консистенции оно похоже на кокосовое молоко, но содержит меньше жира.

   Добавление сливок, молока или яиц в блюдо снизит содержание жира, но не устранит его. Вы можете взбить обезжиренное молоко в блендере или кухонном комбайне с кокосовым молоком.

6. Греческий йогурт

   Греческий йогурт — один из лучших заменителей кокосового молока, поскольку он имеет аналогичную текстуру и густоту. Большая разница в том, что греческий йогурт не придаст вашему блюду кокосового вкуса, которого вы, возможно, жаждете.

   Кроме того, в нем меньше жира, чем в других заменителях, поэтому его можно полезнее использовать в своем блюде.

7. Безмолочное молоко

   Растительное молоко или напиток из растительного сырья — отличный вариант, потому что его часто можно найти в большинстве продуктовых магазинов, если вы веган.

   Это молоко обычно встречается с различными вкусами и имеет текстуру, аналогичную кокосовому молоку. Оно бывает более сливочным и густым, поэтому вам придется поэкспериментировать с ингредиентами, чтобы получить сливочную текстуру кокосового молока.

8. Пахта

   Кокосовое молоко является популярным ингредиентом из-за его насыщенного вкуса и кремовой консистенции. Но если сложно найти свежее кокосовое молоко на прилавках, хорошей заменой может стать пахта.

   Пахта — еще один кисломолочный продукт, который придаст вашему блюду похожую кремовую текстуру без ущерба для вкуса. Он придает вкус свежего кокосового молока большинству блюд, включая карри, супы и соусы.

9. Кефир

   Кефир — это ферментированный молочный ингредиент, содержащий пробиотики. Он идеально подходит для веганских блюд и может быть заменен в любом рецепте, где требуется кокосовое молоко.

10. Молоко из кешью

    Сливочное реховое молоко из кешью — отличная замена кокосовому молоку в блюдах. Он имеет консистенцию, похожую на кокосовое молоко, и хорошо сочетается с индийским карри. Поместите 1 стакан кешью в мощный блендер или кухонный комбайн и смешайте до кремообразного состояния, чтобы получился крем из кешью. При необходимости добавьте воду или овощной бульон.

    Взбейте разбавленное молоко кешью до получения однородной массы и снова добавьте воду или бульон, пока не достигнете желаемой консистенции. Как и кокосовое, молоко из кешью имеет насыщенный вкус и густую консистенцию.

молоко кокосовое заменители продуктов молоко соевое молоко овсяное молоко кешью йогурт йогурт греческий молоко цельное пахта кефир ТОП продукты

X

Зарегистриваться/Войти

Наверх

Топ-11 лучших заменителей кокосового молока для карри

Кокосовое молоко часто считается экзотическим ингредиентом, однако сегодня оно стало намного более популярным и, честно говоря, основным ингредиентом в домах большинства гурманов.

Мы используем его в коктейлях, пирожных, супах и карри. И именно поэтому иногда бывает так трудно достать его!

Итак, каковы лучшие заменители кокосового молока в карри? В качестве замены отлично подойдет любой жидкий кремообразный ингредиент. Сюда входят молочные продукты, такие как сливки, молоко, йогурт и сметана. Затем вы можете посмотреть на некоторые виды растительного молока и продукты, такие как миндальное молоко, овсяное молоко, крем из кешью и рисовое молоко.

Сегодня мы подробно рассмотрим некоторые из лучших заменителей кокосового молока, которые доступны по цене, их легко найти и которые чрезвычайно просты в использовании!

А некоторые из них даже полностью гипоаллергенны и веганские! Каждый найдет что-то для себя — мы это гарантируем!

Содержание

1. Что такое кокосовое молоко?
2. Типы кокосового молока
3. Функции кокосового молока
4. Добавляет влажности
5. Выбор заменителя влаги
6. Добавляет кремовость
7. Выбор сливочного заменителя
8. Добавляет аромат кокоса
9. Выбор заменителя вкуса
10. Диетическое ограничение
11. Выбор аналогичной замены
12. 11 лучших заменителей кокосового молока в карри
13. 1. Кокосовый крем
14. 2. Овсяное молоко
15. 3. Обычный крем
16. 4. Простой греческий йогурт
17. 5. Крем из кешью
18. 6. Миндальное молоко
19. 7. Рисовое молоко
20. 8. Соевое молоко
21. 9. Шелковый тофу
22. 10. Сметана
23. 11. Сгущенное молоко
24. Связанные вопросы
25. Можно ли использовать воду вместо кокосового молока?
26. Какие соотношения следует использовать для этих заменителей?
27. Эти заменители кокосового молока работают во всех рецептах?

Что такое кокосовое молоко?

Кокосовое молоко представляет собой молочно-белую и часто непрозрачную жидкость, извлекаемую из мякоти зрелых кокосов. Эта жидкость имеет чрезвычайно высокую концентрацию масла (поскольку кокосы по своей природе маслянистые) и содержит в основном насыщенные жиры.

Кроме того, эта жидкость имеет очень насыщенный кокосовый вкус, превращающий любой обычный прием пищи в нечто экзотическое. Кокосовое молоко регулярно используется в азиатских кухнях, особенно в индийской .

Это связано с тем, что сливочные ингредиенты способны нейтрализовать или сбалансировать остроту блюд, таких как карри.

Кроме того, это чрезвычайно питательный ингредиент с высоким содержанием марганца, фосфора, железа и магния. Это лишь некоторые из питательных веществ, которые он содержит, и все они предлагают отличную пользу для здоровья.

Типы кокосового молока

Теперь есть разные виды кокосового молока. Их классифицируют по содержанию жира. Продукт с наибольшим количеством жира – это кокосовые сливки.

Этот продукт на самом деле не является кокосовым молоком, несмотря на то, что многие люди называют его густым кокосовым молоком. Но для нас это все равно, что называть сливки густым молоком. Это просто не одно и то же!!!

Затем у вас есть обычное кокосовое молоко (или жидкое кокосовое молоко). Эта жидкость содержит только 20% жира, что придает ей более жидкую консистенцию .

И, наконец, вы получаете кокосовое обезжиренное молоко, которое содержит различное количество жира, но обычно от 0 до 10%.

Функции кокосового молока

Прежде чем рассматривать заменители кокосового молока в карри, важно понять, каковы его функции. Это поможет сузить замену гораздо проще!

Добавляет влажности

Прежде всего, кокосовое молоко придает карри массу влаги. Не только это, но и ароматная влага. Конечно, вы также можете использовать воду, но это только разбавит вкус острого карри и сделает его водянистым.

Кокосовое молоко добавляет тонну сливочной и ароматной влаги, которая создает пикантность, которая должна быть у карри . И поверьте нам, когда мы говорим, что мало что может быть менее аппетитным, чем сухое безвкусное карри.

Выбор заменителя влаги

При поиске подходящих заменителей, которые помогут добавить влаги в карри, просто выберите жидкую альтернативу, что относительно легко сделать.

Вы бы, например, не выбрали сыр чеддер в качестве заменителя, даже несмотря на то, что он жирный и кремообразный при плавлении. У него просто нет такой кремообразности и влажности, как у кокосового молока.

Заменители, которые будут работать фантастически, — это другие виды сливок, молока и молочных продуктов с высоким содержанием влаги, таких как йогурты или свежие мягкие сыры .

Добавляет кремовость

Честно говоря, это, вероятно, самый важный фактор, который следует учитывать. Сливочность, которую придает кокосовое молоко, поистине уникальна. Это не делает карри очень насыщенным и густым, но и не разбавляет его .

Выбор сливочного заменителя

Таким образом, при поиске заменителей сливочности вы почти всегда выберете альтернативу на основе молока или сливок.

В частности, для кокосового молока мы рекомендуем использовать цельное молоко, миндальное молоко или овсяное молоко. Все, что имеет аналогичную консистенцию.

Теперь, если вы хотите, чтобы ваше карри имело более кремовую консистенцию, когда это естественно, вы можете выбрать более сливочный заменитель, например, кокосовый крем, греческий йогурт или сметану. Все они по-прежнему добавят необходимую влажность, но при этом станут кремообразными.

Добавляет аромат кокоса

Кокосовый крем имеет относительно нейтральный вкус, который хорошо сочетается с массой ингредиентов . Он особенно хорошо сочетается с пряными ароматами и очень хорошо помогает сбалансировать остроту. Это на самом деле даже помогает разбавить его в определенной степени.

Выбор заменителя вкуса

К сожалению, мы мало чем можем заменить вкус кокоса. Однако практически все кремовые ингредиенты помогут нейтрализовать и сбалансировать острые блюда.

Лучшей альтернативой кокосовому вкусу будут кокосовые сливки или аналогичный кокосовый продукт . Вы даже можете попробовать регидратировать сухое кокосовое молоко. Если не считать этого, ваш вкусовой профиль немного изменится.

Если вы не решаетесь экспериментировать с серьезными изменениями, выберите заменители с нейтральным вкусом или те, с которыми вы хорошо знакомы. Греческий йогурт, миндальное молоко, сливки и сметана — все это чрезвычайно безопасные варианты, которые подойдут к любому карри.

Диетическое ограничение

Некоторые люди целенаправленно выбирают кокосовое молоко из-за диетических ограничений, которые у них есть. Кокосовое молоко является полностью вегетарианским и веганским продуктом .

Он также не содержит молочных продуктов и, следовательно, не содержит лактозы. Кокосовое молоко также не содержит глютена и не должно содержать добавок.

Выбор аналогичной замены

Естественно, если вы выбираете кокосовое молоко из-за того, что оно не содержит лактозы, вам следует обратить внимание на некоторые другие растительные альтернативы, такие как, например, миндальное молоко, масло кешью и овсяное молоко .

К счастью, сегодня найти эти заменители очень легко, а часто даже по доступной цене! Но вы также можете найти молочные продукты без лактозы!

11 лучших заменителей кокосового молока в карри

Ниже мы составили список лучших заменителей кокосового молока в карри. В этом списке есть что-то для всех!

Все они гарантированно добавят много кремообразности, влаги, а некоторые даже удовлетворят некоторые диетические потребности!

1. Кокосовый крем

Кокосовые сливки на сегодняшний день являются лучшим заменителем кокосового молока.

У него тот же вкус, более кремовая консистенция, и из него получится вкусный насыщенный соус для карри. Кроме того, это по-прежнему альтернатива молочным продуктам и полностью веганский .

Эта альтернатива будет иметь практически все те же преимущества, что и кокосовое молоко, просто у нее другая (возможно, лучшая) консистенция.

Одна вещь, которую мы хотели бы упомянуть при использовании кокосового молока, заключается в том, что вы должны добавлять и нагревать его медленно. Как и большинство других густых кремообразных продуктов, при внезапном воздействии высокой температуры он имеет тенденцию расслаиваться (т. е. расщепляться).

Итак, чтобы избежать этого, у вас есть три варианта. Вы можете добавить кокосовый крем в холодное карри перед тем, как разогреть его. Вы также можете попробовать медленно добавлять немного теплого карри в холодные кокосовые сливки, чтобы постепенно нагревать сливки, прежде чем добавлять их в основу карри.

И, наконец, вы можете отдельно подогреть кокосовые сливки, прежде чем добавлять их в карри.

2. Овсяное молоко

Овсяное молоко — это растительное молоко, полученное из овса. Имеет относительно нейтральный вкус с ореховыми нотками. Кроме того, оно имеет консистенцию, очень похожую на консистенцию кокосового молока, и часто лишь немного жиже.

Вы можете загустить консистенцию (если очень хотите), добавив немного кукурузного крахмала в овсяное молоко. Это придаст ему более густую консистенцию.

Вы также можете добавить одну или две капли кокосового масла, чтобы получить насыщенность, подобную кокосовому молоку.

Что делает овсяное молоко одним из лучших заменителей, так это то, что оно не сворачивается. Это означает, что вы можете легко добавлять его в карри, не беспокоясь о том, что жар приведет к его расслаиванию .

Вы можете купить овсяное молоко практически во всех продуктовых магазинах, в Интернете (это наш любимый бренд) или приготовить его самостоятельно дома.

Все, что вам нужно сделать, это смешать немного овсяных хлопьев с водой, дать загустеть и процедить. В Интернете есть множество видео и руководств по приготовлению овсяного молока в домашних условиях!

3. Обычный крем

Теперь обычные сливки могут стать отличной заменой кокосовому молоку. У него очень насыщенный вкус, он добавит массу кремовости, которая легко уравновешивает пряный вкус карри, а также имеет аналогичную консистенцию .

Самым большим недостатком (для некоторых) сливок является то, что они содержат лактозу и не являются веганскими или вегетарианскими.

Теперь вы можете найти некоторые безлактозные сливки, но на самом деле почти проще найти безлактозное молоко. Вы можете загустить это молоко небольшим количеством кукурузного крахмала, прежде чем добавлять его в карри.

Однако, хотя для некоторых это может стать препятствием, для других это простая, доступная и доступная альтернатива!

4. Простой греческий йогурт

Греческий йогурт — наш лучший заменитель кокосового молока и сливок в карри. Единственная причина, по которой оно не находится выше в нашем списке, заключается в том, что для его включения требуется некоторая работа, и оно имеет характеристики, отличные от характеристик кокосового молока.

Однако, несмотря на эти различия, это по-прежнему совершенно умопомрачительное дополнение!

Этот йогурт также называют жирным, двойным или двойным сливочным йогуртом. Термин «греческий йогурт» может легально использоваться только для йогурта, произведенного в Греции.

Но все вышеперечисленные продукты используют одни и те же методы для производства великолепно толстого продукта.

Густой этот йогурт придает карри богатую и кремовую текстуру. Кроме того, он имеет относительно нейтральный вкус с легкой кислинкой .

Как и кокосовый крем, он помогает сбалансировать пряные вкусы и даже не добавит тонны собственного вкуса.

Теперь, как и кокосовые сливки, вы должны медленно добавлять этот продукт, чтобы он не расслоился. Йогурт особенно деликатен, поэтому не пропускайте этот шаг. Если вы не хотите выполнять эту дополнительную работу, возможно, лучше подойдет другой заменитель.

5. Крем из кешью

Если вы знакомы с азиатской кухней, то знаете, что кешью также является очень популярным ингредиентом, который часто используется.

Это означает, что крем из кешью (или даже молоко из кешью) почти наверняка будет хорошо сочетаться с вашим карри, несмотря на его уникальный и выдающийся вкус.

Крем из кешью сделан из смешанных простых орехов кешью. Этот густой пастообразный продукт придаст вашему карри чудесный ореховый вкус и кремовую консистенцию. И вы также можете легко настроить его!

Этот безмолочный продукт также очень легко приготовить дома, и, вероятно, он даже окажется более выгодным, чем его покупка.

Кроме того, вы, конечно, можете использовать молоко кешью. Ни один из этих продуктов не разделится, если в них не будет тонны добавок.

6. Миндальное молоко

Все мы знаем и любим миндальное молоко. Хотя сегодня это может быть не самое популярное растительное молоко, оно никогда не станет неактуальным при поиске альтернатив растительному молоку.

Миндальное молоко имеет довольно тонкий ореховый вкус по сравнению со многими другими типами молока, полученными из орехов. Но это один из самых сливочных.

Оно имеет более жидкую консистенцию, чем кокосовое молоко, но, опять же, вы можете легко загустить его, используя кукурузный крахмал.

Следует иметь в виду, что миндальное молоко обычно продается с подслащенным и несладким вкусом. Для карри мы рекомендуем использовать несладкое миндальное молоко. Любые сладкие ароматы могут создать непривлекательный вкус карри.

7. Рисовое молоко

Популярность рисового молока резко возрастает. Это веганское молоко на растительной основе часто делают из белого риса и воды.

Однако некоторые продукты также изготавливаются из коричневого риса, который обычно считается более полезным для здоровья. Но на молочном продукте должно быть указано, какой тип был использован .

Это растительное молоко — отличный вариант, если у вас аллергия на орехи или сою. На самом деле это один из наименее аллергенных видов молока. Мало того, что он очень сливочный, его также легко включить в любой вкус карри.

Вы должны быть в состоянии легко найти рисовое молоко (вы даже можете поискать в Интернете0), но его также очень легко приготовить самостоятельно дома. По сути, это похоже на овсяное молоко, где вы смешиваете замоченный рис. Это делает сливочное молоко, которое является универсальным.

8. Соевое молоко

Соевое молоко — отличная альтернатива кокосовому молоку, которую очень легко найти. Вы также получаете ароматизированное соевое молоко, но мы рекомендуем использовать неароматизированный и несладкий вариант для карри.

Это также отличный способ добавить немного растительного белка в вегетарианское или веганское карри. Кроме того, он имеет множество других полезных свойств .

Вы даже можете добавить каплю кокосового экстракта или эссенции. Соевое молоко имеет настолько нейтральный вкус, что его можно легко изменить.

Недостатком этого продукта является то, что у многих людей сильная аллергия на сою, что делает этот вариант непригодным для использования.

9. Шелковый тофу

Это еще один соевый продукт, поэтому, если у вас есть аллергия на соевые бобы, вы не сможете его использовать.

Однако, если вы ищете кремообразную альтернативу растительному продукту с высоким содержанием белка, этот вариант отлично подойдет. По сути, это блоки сгущенного соевого молока .

Если у вас дома осталось немного тофу, просто смешайте его, пока не получите однородный продукт. Консистенцию можно регулировать водой или другим растительным молоком.

Сливочный смешанный тофу легко интегрируется в ваше карри и добавит богатый вкус и текстуру.

И, несмотря на то, что это совершенно другой продукт, после смешивания вы можете заменить кокосовое молоко в равных частях.

10. Сметана

Нам очень нравится текстура и вкус, которые сметана придает карри. Оно естественно более сливочное, чем кокосовое молоко.

Но это неплохо, так как это добавит карри насыщенный вкус. Кроме того, его кисловатый вкус поможет сбалансировать остроту карри и любую сладость .

Если вы не хотите использовать сметану, вы также можете использовать пахту для аналогичного вкуса. Но, если вы ищете только сливочный вкус, вы можете использовать сливочный сыр или маскарпоне.

Независимо от того, какой продукт вы выберете, будьте осторожны при его добавлении. Так же, как кокосовые сливки и йогурт, эти продукты легко распадаются. Итак, используйте правильные методы, чтобы включить их в свое карри.

11. Сгущенное молоко

Сухое молоко — это простое коровье молоко, которое было сгущено. Из него удалено до 60% воды, и вы получаете насыщенный кремообразный продукт.

Возможно, самое приятное то, что процесс, используемый для производства сгущенного молока, автоматически продлевает срок годности продукта.

Это означает, что вы можете хранить одну или две банки сгущенного молока в своей кладовой в качестве резервной альтернативы любому сливочному молочному продукту .

Следует просто иметь в виду, что, несмотря на то, что он обработан и сгущен, он по-прежнему не подходит для людей с аллергией на молочные продукты или веганов.

Связанные вопросы

Теперь, когда мы рассмотрели лучшие заменители кокосового молока в карри, давайте рассмотрим несколько вопросов по теме!

Можно ли использовать воду вместо кокосового молока?

Хотя вы можете использовать воду, она имеет очень водянистую консистенцию и определенно разбавит вкус. К карри практически нечего добавить .

Именно поэтому кокосовое молоко используется в первую очередь. Он добавляет сливочный вкус, аромат и богатую текстуру. Как и наши заменители.

Какие соотношения следует использовать для этих заменителей?

Вы можете заменить кокосовое молоко любым из наших альтернатив, используя соотношение 1:1 . Практически любой заменитель кокосового молока будет работать одинаково. Соотношения будут отличаться только в том случае, если заменитель имеет совершенно другую консистенцию.

Эти заменители кокосового молока работают во всех рецептах?

Эти заменители будут отлично работать независимо от того, что вы делаете. Но вам, возможно, придется принять во внимание некоторые другие факторы, прежде чем выбрать альтернативу .

Например, если вы готовите смузи, возможно, вы не захотите добавлять шелковистый тофу, но йогурт отлично подойдет!

Если вы хотите приготовить отличный цыпленок карри с ограниченным бюджетом, вот отличное видео от Джошуа Вайсмана о том, как это сделать!

13 лучших заменителей кокосового молока

Лажко Светлана/Shutterstock

Автор Сара Климек/октябрь. 18, 2022 19:36 EST

Если у вас еще нет банки кокосового молока в вашей кладовой, сейчас самое время сбегать в продуктовый магазин и хотя бы забрать ее. Этот скромный немолочный продукт сделан из мякоти старых кокосов, смешанной с водой. Полученная жидкость имеет слегка кокосовый оттенок, но не имеет достаточного вкуса, чтобы отличить ее от латте. Кокосовое молоко обычно используется в азиатской кухне в качестве загустителя для супов и тушеных блюд. Это может обеспечить новое измерение вкуса и поднять ваше карри на новый уровень, независимо от того, добавляете ли вы морепродукты, тофу, птицу или мясо. Кокосовое молоко является популярным немолочным заменителем в выпечке из-за его жирного профиля и текстуры. Миксологи могут использовать его и в алкогольных напитках, включая классическую пина коладу.

Хотя у вас всегда должна быть под рукой эта немолочная альтернатива (банки могут храниться месяцами), приходит время, когда вам может понадобиться замена. Вот некоторые из наших любимых способов замены кокосового молока в закусках, основных блюдах, десертах и ​​многом другом.

Миндальное молоко

KoSvetok/Shutterstock

Популярность миндального молока в последние годы резко возросла; люди оценили его питательные свойства и относительно низкую стоимость по сравнению с другими немолочными альтернативами напиткам. Он также имеет тонкий вкус, который не напоминает сливочный вкус кокосового или овсяного молока. Эта безмолочная альтернатива лучше всего сочетается с ароматными напитками, такими как латте или смузи, потому что миндальное молоко может обеспечить объем без изменения других ингредиентов. Поскольку он не обладает загущающими свойствами, как другие заменители кокосового молока, вам следует избегать его использования в супах, тушеных блюдах и других пикантных блюдах.

Если вы планируете заменить кокосовое молоко миндальным молоком, вам следует приобрести неподслащенный вариант без вкуса. Подслащенное или ароматизированное миндальное молоко может сделать ваше блюдо слишком сладким или неприятным. Вы также должны избегать подвергать немолочную альтернативу воздействию высоких температур, потому что она имеет тенденцию обжигать и придавать горький привкус, если она перегрета.

Овсяное молоко

YuriiVD/Shutterstock

Овсяное молоко имеет значительно более кремовую текстуру, чем миндальное молоко, поэтому оно является более подходящей заменой пикантным, более густым блюдам. Тем не менее, оно содержит меньше насыщенных жиров, чем кокосовое молоко (из часто задаваемых вопросов на растительной основе), поэтому вы не получите идеальной консистенции, как со стандартным карри на кокосовой основе. С другой стороны, в овсяном молоке больше белка и клетчатки, поэтому оно может быть хорошей заменой для людей, желающих сократить потребление жиров и повысить чувство сытости после еды.

В некоторых случаях овсяное молоко превосходит кокосовое молоко. Бариста узнают, как легко приготовить пар и вспенить овсяное молоко — до уровня, почти сравнимого с молочным молоком; per The Green Pods, оно пенится лучше, чем кокосовое или миндальное молоко, потому что оно содержит эмульгаторы, такие как геллановая камедь, которые укрепляют белки в напитке. Любители овсяного молока часто отмечают, что оно оставляет во рту шелковистую и крепкую сливочную консистенцию, чего не наблюдается при использовании других немолочных альтернатив.

Кокосовый крем

Нина Фирсова/Shutterstock

Кокосовое молоко и кокосовые сливки могут быть получены из одного и того же продукта, но эти два ингредиента сильно различаются. Кокосовые сливки содержат значительно меньше воды, чем кокосовое молоко. Он также имеет более высокое содержание жира, поэтому его легче взбивать и добавлять в супы. Если вы работаете с кокосовыми сливками, вы также должны отметить, что они не являются синонимами кокосовых сливок, которые содержат гораздо больше добавленных сахаров и обычно используются для пина-колады и других тропических напитков. Если вы хотите использовать кокосовые сливки вместо кокосового молока, вы должны сначала разбавить их. Пара поваров предлагает смешать 3 столовые ложки кокосовых сливок с 1 столовой ложкой воды на ¼ чашки кокосового молока.

Кокосовый крем является оптимальной заменой в тех случаях, когда блюду был бы полезен кокосовый оттенок, например, чизкейк с кокосовым кремом от The Cheesecake Factory или просто кокосовый пирог. Вы получите сияющий аромат костянки как в торте, так и в глазури из масляного крема.

Сгущенное молоко

Justin Sullivan/Getty Images

И сгущенное молоко, и сгущенное молоко играют ключевую роль в приготовлении пищи и обычно используются взаимозаменяемо в просторечии, несмотря на то, что они разные. Хотя оба содержат очень мало воды и последующий концентрированный молочный вкус, сгущенное молоко содержит тонну добавленного сахара; именно по этой причине он используется в качестве основы для тайского чая и других сладких напитков и угощений.

С учетом сказанного, если вы ищете замену кокосовому молоку, вам лучше использовать сгущенное молоко, чтобы вам не пришлось разбавлять сладость или мешать другим вкусам в блюде. Это отличная альтернатива из-за его вкуса и устойчивости к свертыванию при высоких температурах. Вы можете использовать сгущенное молоко для загущения супов, тушеных блюд и любых других блюд, которые вы обычно используете с кокосовым молоком. Если вы планируете использовать сгущенное молоко для выпечки, обязательно разбавьте жидкость водой, чтобы уменьшить ее жирность. В качестве альтернативы вы можете использовать нежирную версию сгущенного молока, которая обычно продается вместе со стандартной версией.

Кроме того, сгущенное молоко можно хранить при хранении, так что вы можете запастись несколькими банками и не беспокоиться о порче в течение года, если они останутся закрытыми.

Молоко кешью

Bakecycle/Shutterstock

Молоко из кешью является одним из менее популярных немолочных заменителей, но жирность кешью делает этот заменитель молока на растительной основе идеальной заменой кокосовому молоку. Его можно приготовить дома, добавив чашку замоченных сырых орехов кешью в четыре чашки воды и дав настояться на ночь перед тем, как слить воду (через Downshiftology). Смешайте смесь в мощном блендере, прежде чем поместить ее в холодильник для охлаждения. Домашнее молоко из кешью может храниться в холодильнике до трех дней, поэтому, если вы думаете, что будете часто использовать его, вы можете остановиться в магазине и вместо этого купить упаковку расфасованного сорта.

Молоко кешью лучше всего использовать вместо кокосового молока в коктейлях и овсяных хлопьях. Вкус мягкий, гладкий и восхитительно сливочный. Вы также должны знать, что молоко из кешью имеет тенденцию сворачиваться, если его поместить в кружку с горячим напитком. Однако вы можете противодействовать этому, подогрев молоко кешью перед тем, как налить его в кофе.

Густые сливки и взбитые сливки

LanaUst/Shutterstock

Густые сливки — популярный заменитель кокосового молока из-за его высокого содержания жира, то же самое можно сказать и о взбитых сливках. Основное различие между двумя ингредиентами заключается в предельном количестве молочного жира. Взбитые сливки должны содержать от 30% до 35% жира, а густые сливки должны содержать не менее 36% жира. Хотя разница может показаться незначительной, это означает, что густые сливки являются немного лучшим вариантом для загущения супов или ингредиентов, таких как густая взбитая глазурь, которые сохраняют свою форму.

По словам Джейми Геллера, миндальное и овсяное молоко не могут достичь того же уровня сливочности, что и густые сливки. Таким образом, густые сливки являются предпочтительной заменой, когда вам нужно много жира в рецепте (например, сливочный суп вишисуаз). Геллер отмечает, что вы можете заменить кокосовое молоко и густые сливки в соотношении 1 к 1 для блюда.

Соевое молоко

KHON SUPAN/Shutterstock

Соевое молоко — распространенная немолочная альтернатива, которую можно найти в продуктовом магазине. Хотя продукт был представлен американской аудитории в 1980-х годов он имеет долгую историю в азиатских странах, где напиток обычно подают в стаканах. Соевое молоко является вариантом с низким содержанием жира по сравнению с кокосовым молоком и содержит здоровую дозу кальция. Людям, которые хотят приготовить собственное соевое молоко дома, вам просто нужно смешать сушеные соевые бобы с водой, процедить и процедить.

Соевое молоко находится в середине гонки за самый сливочный заменитель кокосового молока — оно гуще, чем миндальное или овсяное молоко, но не такое насыщенное, как жирные сливки или сгущенное молоко. Как и другие безмолочные альтернативы, приобретенные в магазине, вы должны проверить этикетку, чтобы убедиться, что приобретаемое вами соевое молоко не имеет вкуса и сахара, прежде чем смешивать его с холодным кофе. По данным Coffee Addiction, соевое молоко будет сворачиваться в кофе, супах и других горячих блюдах и напитках, потому что молочная кислота влияет на содержание белка в молоке.

Греческий йогурт

New Africa/Shutterstock

Жирная и густая текстура греческого йогурта, возможно, не делает его первым заменителем, который приходит на ум, но этот молочный продукт повторяет тот же запах, вкус и мягкость кокосового молока.

Если вы добавите греческий йогурт непосредственно в рецепт, а не разбавите его, полученная текстура может вас немного напугать. Чтобы избежать этого, попробуйте смешать его с одной или двумя столовыми ложками воды. Если вы хотите более жидкую консистенцию, добавьте больше воды. Кроме того, если вам нужно воспроизвести тот же вкус, что и кокосовое молоко, поищите греческий йогурт со вкусом кокоса в молочном отделе вашего продуктового магазина. Вы также должны попытаться купить греческий йогурт, который содержит очень мало добавленных сахаров, чтобы избежать изменения других ингредиентов в вашем блюде.

Можно ли вместо этого использовать обычный йогурт? Если вы хотите заменить кокосовое молоко в рецепте, вам следует использовать греческий йогурт, а не простой йогурт. Первый содержит в три раза больше насыщенных жиров, чем обычный йогурт, и гораздо больше белка.

Молоко цельное

Kabachki.photo/Shutterstock

Поскольку мы рассмотрели другие немолочные продукты, как насчет самого простого молочного продукта — молока? Согласно Школе кулинарного искусства Огюста Эскофье, вы можете использовать соотношение один к одному, чтобы заменить кокосовое молоко цельным молоком (и наоборот). Если ваш рецепт специально требует жирного кокосового молока, вы должны использовать цельножирный или жирный заменитель сливок, а не обезжиренное молоко. Это приведет к максимально похожей текстуре на исходный ингредиент.

Идеально использовать цельное молоко вместо кокосового молока в выпечке. Школа кулинарного искусства Огюста Эскофье отмечает, что вам не нужно будет изменять температуру или время выпечки, если вы замените цельное молоко на кокосовое. Поскольку молоко редко содержит подсластители (если только вы не решите купить шоколадное молоко или другое ароматизированное молоко), вам не придется изменять сладость других ингредиентов в рецепте. Вам также не нужно беспокоиться о свертывании, если вы готовите на молоке.

Сметана

grey_and/Shutterstock

Сметана является обычным ингредиентом для печеного картофеля и соусов, но как она может заменить кокосовое молоко? Сметана содержит минимум 18% жира, поэтому легко заменит жирный вкус кокосового молока. Однако некоторые люди воздерживаются от добавления его в качестве замены другим ингредиентам из-за его кислого вкуса — побочного продукта молочнокислых бактерий, расщепляющих молочные белки.

Он более кислый, чем йогурт, поэтому его следует добавлять в блюдо понемногу и часто пробовать во время приготовления — как будто вам нужен предлог. The FoodsGuy рекомендует использовать сметану в карри, потому что ее вкус может сбалансировать остроту как острых, так и сладких вариантов. Вы также можете добавить пахту для еще большей остроты. Тем не менее, вы должны быть осторожны с тем, сколько ингредиентов вы добавляете, чтобы не расщепить сливки и не испортить блюдо.

Шелковый тофу

Брайан Ярвин/Shutterstock

Шелковый тофу не похож на другие сорта тофу, которые можно добавить в карри или жаркое из овощей. Это мягкий заварной ингредиент, полученный путем объединения свернувшегося соевого молока с хлоридом магния. В результате получается тофу, который легко ломается и может быть превращен в гладкую кремообразную основу для соусов и веганских шоколадных муссов. Другие виды тофу (например, твердый или особо твердый тофу) нельзя использовать в качестве замены кокосовому молоку, потому что они не смогут так легко образовать заварной крем при смешивании.

В рецепте вы можете заменить 1 чашку сливок 1 чашкой протертого шелкового тофу. Если вы хотите более точно имитировать текстуру кокосового молока, попробуйте превратить шелковый тофу в пюре из равных частей соевого молока, чтобы заменить его.

Замена кокосового молока шелковым тофу дает множество преимуществ в питании. В частности, это мощный источник белка для тех, кто ест растительную пищу. Оно содержит меньше жира, чем кокосовое молоко, и больше кальция, что способствует укреплению костей.

Конопляное молоко

Pixel-Shot/Shutterstock

Конопляное молоко производится из замоченных семян конопли. Его вкус, несомненно, землистый, поэтому он не может быть идеальной заменой для всех вкусов. Кроме того, поскольку вкус более сильный, чем у миндального или заменителя овсяного молока, вы должны использовать его для продуктов, которые могут усилить ореховый привкус, таких как овсянка или хлопья, а не карри или сливочный суп. Вы можете заменить кокосовое молоко на конопляное молоко в соотношении один к одному.

Семена конопли получают из растения конопли (Cannabis sativa). Но, несмотря на их ботаническую связь с растением, содержащим ТГК, семена на самом деле не содержат биологически активных галлюциногенов или остатков, которые будут положительными при тесте на наркотики (через шеф-повара Сорайю). И семена, и молоко безопасны для детей и кормящих грудью людей. Фактически, употребление в пищу семян конопли оказывает положительное влияние на пищевое благополучие из-за высокого качества белка, магния, а также растворимой и нерастворимой клетчатки.

Молоко из ореха макадамия

Ramil Gibadullin/Shutterstock

Мы сходим с ума от молока из орехов макадамии! Согласно Planted, эта немолочная альтернатива производится путем замачивания сырых орехов макадамии в воде перед пюрированием и процеживанием. Орехи обладают многими положительными питательными свойствами, включая клетчатку, белок, марганец, тиамин и медь. Вы можете найти молоко из ореха макадамии в отделе длительного хранения вместе с другими продуктами не на молочной основе, такими как миндальное молоко.

И молоко из ореха макадамии, и семена конопли находятся на более жирном конце спектра растительного молока. В результате получается более кремовая основа, напоминающая текстуру густых сливок или кокосового молока. Несладкое молоко из орехов макадамии не содержит добавленных сахаров, поэтому вы можете заменить кокосовое молоко молоком из орехов макадамии, используя соотношение один к одному. Мы рекомендуем добавлять его в веганское мороженое или использовать в качестве загустителя для различных соусов. Вы, вероятно, не сможете сказать, что орехи макадамия становятся сливочными!

рекомендуемые

Лучшие простые заменители кокосового молока

Хотя консервированное кокосовое молоко становится все более доступным, вот мои любимые простые заменители кокосового молока, когда они закончатся.

Что такое кокосовое молоко?

Это кремово-белая жидкость, приготовленная из пюре из свежей кокосовой мякоти с водой. Это около 17% жира.

Кокосовые сливки по существу аналогичны кокосовому молоку, только в них добавляется меньше воды, поэтому содержание жира выше примерно на 24%.

Лучшие заменители кокосового молока

1. Кокосовые сливки

Я часто разбавляю кокосовые сливки водой, чтобы приготовить собственное кокосовое молоко.

На одну банку кокосового крема 400 г (14 унций) добавьте 1/2 банки (200 мл) воды, чтобы приготовить кокосовое молоко.

Это более экономично, учитывая, что цена банки кокосовых сливок, как правило, такая же, как у кокосового молока.

2. Взбитые сливки

Если вы не против молочных продуктов, обычные взбитые сливки станут легкой заменой кокосового молока. Сливки будут более жирными, поэтому их можно разбавить водой. На 1 стакан сливок добавить 1/2 стакана воды.

Вы не почувствуете дополнительного кокосового вкуса, но в большинстве блюд вы его не заметите.

3. Ореховое масло или тахини

Если у вас есть миндальное масло или тахини, вы можете разбавить его, чтобы получилась кремообразная альтернатива кокосовому молоку.

Чтобы приготовить 1 банку (400 г / 14 унций) заменителя кокосового молока, отмерьте 100 г (3,5 унции) орехового масла и 300 г (1 1/4 чашки США) воды. Сначала добавьте немного воды, чтобы размягчить смесь. Перемешайте венчиком, блендером или кухонным комбайном. Затем добавьте оставшуюся воду.

4. Греческий йогурт

Греческий йогурт является отличным заменителем кокосового молока, ЕСЛИ вам не нужно кипятить смесь.

При кипячении йогурт превратится в творожистую массу.

Йогурт можно стабилизировать, смешав холодный йогурт с кукурузной мукой или крахмалом. Но я предпочитаю дождаться окончания приготовления, чтобы добавить йогурт, а затем просто подогреть его до слабого кипения, чтобы он не свернулся.

Несмотря на то, что йогурт немного менее жирный, я бы просто использовал замену 1:1.

5. Консервированные помидоры или пассата

Когда кокосовое молоко дает жидкость, такую ​​как карри или суп, вы можете направить вкусы в другом направлении, используя ингредиент на основе помидоров.

Если вам все же хочется сливочного вкуса, смесь сливок и помидоров может быть очень вкусной.

Например, я бы использовал 1 стакан пассаты и 2/3 стакана сливок, чтобы приготовить банку кокосового молока.

6. Домашнее кокосовое молоко

Если вы можете найти сушеный кокос, вы можете приготовить кокосовое молоко самостоятельно. Что позволяет не беспокоиться о банках с BPA.

Как приготовить кокосовое молоко

Хотя я сам приготовил кокосовое молоко (рецепт ниже), результат получился не таким сливочным, как хотелось бы, что я объяснил использованием кухонного комбайна и отсутствием мощного блендера. .

И в итоге у вас будет куча мякоти, что кажется расточительным (хотя моим гурманам это нравилось!). Здесь есть несколько отличных идей о том, как использовать его в The Healthy Chef.

на 2,5 чашки
на 30 минут
200 г кокосовой стружки
3 стакана кипятка

1. Поместите кокосовый орех и кипяток в стеклянный кувшин или миску.

Кокосовое молоко ТМ «Lorado»

Печатная версия каталога

Участники проекта

Популярные новости

• Свинина тушеная ТМ «ВКУСМАЧЕВ» от компании «Агросоюз Любава». Результаты дегустации

  Свинина тушеная ТМ «Вкусмачев» — идеальная основа для быстрого приготовления множества блюд. Наиболее удачно сочетается с традиционными овощами – картофелем, капустой, а также крупяными и макаронными изделиями

  
  

  ---

• Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow 2022 состоится в Москве с 20 по 23 сентября

  Более 700 производителей и дистрибуторов продуктов питания и напитков представят свою продукцию в рамках 31-й Международной осенней выставки продуктов питания WorldFood Moscow.

  
  

  ---

• Рейтинг производителей консервированной продукции. По объему выручки

  В каталоге «Консервный бизнес» опубликована информация о российских производителях, полученная в результате анализа и обработки бухгалтерской отчетности предприятий России, собранной Росстатом и ФНС, за 2021 год

  
  

  ---

Популярные статьи

• 08. 11.2022 ТОП-10 ВЫБОР РЕДАКЦИИ. ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ Результаты дегустаций маринованных огурцов: • «6 соток» • «EKO» • «Валдайский погребок» • «Домашние разносолы» • «Дядя Ваня» • «Знаток» • «МеленЪ» • «Пиканта» • «Разносольников» • «Скатерть-Самобранка»

---

• 08.11.2022 ТОП-10 ВЫБОР РЕДАКЦИИ. ОГУРЦЫ МАРИНОВАННЫЕ Результаты дегустаций маринованных огурцов: • «6 соток» • «EKO» • «Валдайский погребок» • «Домашние разносолы» • «Дядя Ваня» • «Знаток» • «МеленЪ» • «Пиканта» • «Разносольников» • «Скатерть-Самобранка»

---

• ТОП-10 Новинок российского рынка мясных консервов (по версии редакции журнала «Гастрономия. Бакалея») Сегодня мы представляем подборку «ТОП-10 самых лучших новинок в сегменте мясной консервации»

---

• Сгущённое молоко ГОСТ 31688-2012: новые виды фасовки Сгущённое молоко входит в базовый набор продуктов практически каждой российской семьи вместе с макаронами, гречкой и подсолнечным маслом

---

• Популярный продукт: натуральные рыбные консервы В «Спиро Групп» рассказали, почему они пользуются спросом у потребителей

---

• Производители продуктов питания из 24 стран мира соберутся на выставке WorldFood Moscow С 20 по 23 сентября 2022 года в МВЦ «Крокус Экспо» состоится 31-я Международная осенняя выставка продуктов питания WorldFood Moscow. Организатор мероприятия — компания ITE

---

Кокосовое молоко ТМ «Lorado»

Кокосовое молоко ТМ «Lorado»

Ценный дар Тропиков

Дистрибьютор торговой марки LORADO на территории Российской Федерации компания «Фест» выводит на рынок новый продукт бренда — кокосовое молоко. Это одна из самых перспективных новинок не только в ассортиментном портфеле компании, но в целом на рынке консервации.

Кокосовое молоко широко распространено в тропических странах. Без него трудно представить себя азиатскую и Южно — Американскую кухни, которые в последнее время набирают популярность и в нашей стране. Кулинары знают, что при помощи этого продукта также можно смягчить вкус острых и пряных блюд, весьма распространенных в жарких странах.  

Кроме того своей растущей популярностью кокосовое молоко обязано тренду здорового образа жизни, который диктует моду на рынке на протяжении последних нескольких десятилетий. Ведь известно, что у этого нежного кремового напитка с лёгким сладковатым вкусом множество полезных свойств и областей применения. В кокосовом молоке содержится 24 аминокислоты, насыщенные кислоты Омега-3, и Омега 6, а также масса жизненно необходимых минералов и витаминов.

Линейка экзотических фруктов ТМ Lorado:

• Гуава ТМ Lorado
• Манго ТМ Lorado
• Папайя ТМ Lorado
• Киви шайбы ТМ Lorado
• Коктейль тропический ТМ Lorado
• Мандарины дольки в легком сиропе ТМ Lorado

​

ООО «Фест» является крупнейшим дистрибьютором торговой марки LORADO на территории Российской Федерации — от Калининграда до Дальнего Востока. Развитая логистическая сеть позволяет в кратчайшие сроки осуществить доставку товара к месту назначения.

Компания «Фест» — молодая, динамично развивающаяся организация. На сегодняшний день у нас уже есть свои филиалы в некоторых регионах страны. В компании «Фест» работают только профессиональные сотрудники, готовые обеспечить индивидуальный подход к каждому клиенту.

Москва

125493, г. Москва, ул. Флотская, д. 5А, оф. 407

телефон: +7 (495) 580-95-90, 580-95-91

Санкт-Петербург

198095, г. Санкт-Петербург,

ул. Маршала Говорова, д. 47А, оф. 326

«НОВИНКА ГОДА» — проект Редакции изданий «Гастрономия. Бакалея»

По вопросам участия обращайтесь по телефонам редакции:

+7 (495) 798-8545

e-mail: [email protected]

Смотреть все последние статьи и новости раздела ››

Подписаться на новостную ленту ››

Поделиться с друзьями:

Cмотрите также

• Вывоз красной икры с Камчатки ограничат с 1 ноября

  С 1 ноября 2022 года на Камчатке начинается эксперимент по вывозу на самолётах красной икры в багаже или ручной клади, сообщили в краевом правительстве

  
  

---

• Анализ рынка кукурузного масла в России

  По данным «Анализа рынка кукурузного масла в России», подготовленного BusinesStat в 2022 г, за 2017-2021 гг его производство в стране выросло на 22,8%: с 13,2 до 16,2 тыс т

  
  

---

• Испанское агентство *l’estudi creatiu представило мёд в полностью картонной упаковке

  Дизайнерам из *l’estudi creatiu удалось превратить связь бренда Granja San Francisco с окружающей средой в креативные и фактические достоинства

  
  

Задать вопрос

Кокосовое молоко, 400млж.

б. – Karabay

ВсеДля дома и дачи  (155)   Все для хранения  (11)   Для мытья посуды  (1)   Для полов  (4)   Для сантехники  (12)   Для стёкол и зеркал  (2)   Для стирки и ухода за вещами  (29)   Канцелярские принадлежности  (35)   Кухонные аксессуары  (3)   Посуда для готовки  (1)   Предметы для уборки  (2)Замороженные продукты  (64)   Замороженные полуфабрикаты  (12)   Котлеты, наггетсы  (8)   Овощи и смеси  (18)   Пицца, вареники, пельмени, блины  (26)Здоровье  (35)   Диабетическая продукция  (7)Зоотовары  (71)   Для кошек  (64)   Для собак  (7)Кофе, чай, какао, сахар  (353)   Какао  (9)   Кофе  (129)   Сахар  (7)   Чай  (203)Красота, гигиена, аптека  (213)   Бумажная и ватная продукция  (22)   Косметические наборы  (32)   Мыльная продукция  (19)   Уход за волосами  (14)   Уход за лицом  (33)   Уход за полостью рта  (7)   Уход за руками  (2)   Уход за телом  (12)Макароны, крупы, масло, специи  (319)   Компоненты для выпечки  (11)   Крупы и бобовые  (53)   Макароны, паста  (65)   Мука  (14)   Растительное масло  (37)   Соль  (6)   Специи и приправы  (133)Мёд, варенье, джемы, сиропы  (20)   Варенье  (1)   Джем, конфитюр, повидло  (13)   Мёд  (4)   Сиропы  (2)Молоко, сыр, яйца  (140)   Йогурты, творожки, десерты, снеки  (35)   Кисломолочные продукты и закваски  (20)   Масло, маргарин, спред  (12)   Молоко  (14)   Молочные консервы  (7)   Сливки  (7)   Сметана  (4)   Сыр  (32)   Творог, сырки  (9)   Яйца  (3)Мясо, птица, деликатесы  (90)   Деликатесы и копчёности  (22)   Колбасы, ветчина  (26)   Кролик  (1)   Мясные консервы  (8)   Мясо птицы  (27)   Свинина  (7)   Сосиски, сардельки, шпикачки  (5)   Субпродукты  (8)   Холодцы, паштеты, зельцы  (3)Овощи, фрукты, грибы, ягоды  (147)   Грибы  (1)   Зелень и салаты  (6)   Консервированные овощи  (72)   Овощи  (19)   Оливки  (5)   Фруктовые и ягодные консервы  (29)   Фрукты  (15)Орехи, семечки, сухофрукты  (22)   Орехи  (7)   Семечки  (8)   Сухофрукты  (7)Продукты быстрого приготовления  (27)   Лапша  (11)   Пюре  (7)   Супы  (9)Рыба и морепродукты  (59)   Замороженная рыба  (16)   Икра  (13)   Крабовое мясо и палочки  (4)   Морепродукты и креветки  (3)   Рыбные консервы  (26)   Солёная, маринованная рыба  (1)Сладости и снеки  (239)   Восточные сладости, халва  (19)   Жевательная резинка  (11)   Конфеты  (29)   Молочный и белый шоколад  (56)   Печенье, крекеры, вафли, пряники  (44)   Тёмный шоколад  (20)   Торты и пирожные  (19)   Чипсы, снеки, попкорн  (25)   Шоколадные и ореховые батончики  (27)   Шоколадные и ореховые пасты  (3)Соки, воды, напитки  (96)   Вода  (20)   Газированные напитки  (35)   Соки, нектары  (51)   Холодный чай, комбуча  (1)Соусы, кетчупы, майонезы  (77)   Горчица, хрен  (6)   Кетчупы и томатные соусы  (27)   Майонез  (26)   Соусы  (9)   Уксус  (9)Сухие завтраки, мюсли  (46)   Каши  (10)   Подушечки, мюсли, хлопья  (46)Товары для мам и детей  (14)   Гигиена и уход  (1)   Детские смеси и заменители  (13)Хлеб и выпечка  (29)   Хлеб  (16)   Хлебобулочные изделия  (3)   Хлебцы  (10)

Как использовать консервированное кокосовое молоко

Существует так много творческих способов использовать этот насыщенный кремообразный ингредиент длительного хранения в домашних рецептах.

Лора Редж, писатель-фрилансер

Автор: Лаура Редж, 22 апреля 2020 г. из любимых продуктов нашей тестовой кухни: консервированное кокосовое молоко. Имея под рукой банку этого универсального ингредиента длительного хранения, вы готовы приготовить множество блюд, от пикантных до сладких. Независимо от того, хотите ли вы добавить мягкий кокосовый вкус и богатую кремовую текстуру или заменить молочные продукты альтернативным ингредиентом, кокосовое молоко для вас. Впереди мы поделимся некоторыми из наших любимых способов использования консервированного кокосового молока.

Совет: когда вы откроете банку с кокосовым молоком, вы, скорее всего, обнаружите, что оно разделено на два слоя: жирные густые сливки сверху и молочная жидкость снизу. Это ожидаемо и не означает, что с вашей банкой что-то не так. Просто взбейте или перемешайте, чтобы снова получить однородную массу, а затем используйте в соответствии с инструкциями вашего рецепта.

Придайте сливочный вкус напиткам

Добавьте к своему любимому кофе или чаю нотки бархатистого кокосового молока, а не дневника. Вы также можете использовать его для приготовления золотого латте. Если хотите чего-то более веселого, смешайте кокосовое молоко с классическим коктейлем, например с пина колада.

Выпекайте вместе с ним

В сочетании с небольшим количеством сахара кокосовое молоко превращается из пикантного ингредиента в мощное дополнение к вашему любимому десерту. Добавьте кокосовый вкус в десерты на основе заварного крема (например, пирог с пирогом с кокосовым кремом), замороженные лакомства (например, безмолочное мороженое) и выпечку (например, наш кокосовый торт и вкусную веганскую глазурь из двух ингредиентов). Вы также можете заменить его на миндальное молоко в этих веганских шоколадных кексах.

Go Sweet

Говоря об обмене, если у вас закончилось молоко или вы готовите для кого-то, кто не переносит молочные продукты, консервированное кокосовое молоко придает выпечке слегка вкусный ореховый оттенок. Лучше всего то, что кокосовое молоко можно заменить молочными продуктами в большинстве десертов; попробуйте соотношение один к одному в вашей любимой выпечке. Текстура может быть не совсем такой же, но работать будет. Вкус кокоса так хорошо сочетается практически со всем сладким, включая шоколад, ваниль, орехи и фруктовые десерты, так что вы не ошибетесь.

Приготовление сливочных соусов, соусов и маринадов

Добавление кокосового молока в маринады помогает смягчить мясо и придать ему аромат. Как только белок впитает аромат, готовьте его на гриле, жарьте или обжаривайте, как обычно. Смешайте кокосовое молоко с арахисом, чтобы приготовить очень популярный тайский соус для макания, сатай. Еще один вкусный вариант — приготовить соус со вкусом кокоса для подачи к курице.

Размешивайте в супах

Если добавить немного кокосового молока или целую банку кокосового молока, получится кремообразный питательный бульон для ваших любимых супов. Попробуйте куриный суп с лапшой с кокосовой стружкой или приготовьте порцию нашего вегетарианского супа с лапшой. Не ограничивайтесь только бульонными супами; кокосовое молоко придает насыщенность овощным супам-пюре, таким как имбирный суп из тыквы с мускатным орехом, и густым супам, таким как минестроне.

Превратите это в завтрак

Замените молочное молоко кокосовым молоком в своих любимых рецептах овсянки, чиа-пудинга, блинов и вафель. Добавьте его в смузи, чтобы придать ему кремовую текстуру, или сделайте парфе из смузи на основе кокосового молока.

Сочетайте со специями карри

Сочетание, заключенное на небесах, кокосовое молоко и специи карри объединяются для приготовления насыщенных ароматных бульонов. Кокосовое молоко охлаждает специи в карри и придает характерный орехово-сладкий вкус и густую текстуру. Карри приготовить гораздо проще, чем вы думаете; просто смешайте кокосовое молоко с красной, зеленой, желтой или любой пастой карри или сушеными смесями специй карри, такими как мадрас или гарам масала. Затем полейте соусом овощи или любое мясо, такое как курица, говядина, креветки или рыба.

Используйте его вместо молочных продуктов в кремовых гарнирах

Добавьте богатую сливочную текстуру и ореховый вкус к классическим блюдам, таким как шпинат со сливками и пюре из сладкого картофеля, используя этот безмолочный вариант. Вы также можете смешать его с рисом для получения восхитительного эффекта — кокосовый рис — это один из самых привлекательных способов использования консервированного кокосового молока.

Кокосовое молоко в банке такое же, как и в коробке?

Я люблю все, что связано с кокосом, а также люблю готовить тайские блюда. Но мне интересно, кокосовое молоко в банке такое же, как и в коробке?

Пакетированное кокосовое молоко — это не то же самое, что консервированное. Самая большая разница между консервированным и картонным кокосовым молоком заключается в том, что в картонном кокосовом молоке больше наполнителей и оно немного больше разбавлено, несмотря на то, что оба продукта начинаются с кокоса и воды в качестве основных ингредиентов.

Это делает картонное кокосовое молоко более водянистым, менее жирным и менее ароматным, чем консервированное кокосовое молоко. Но именно поэтому консервированное кокосовое молоко намного дороже за унцию.

Но есть еще много чего, что нужно знать о кокосовом молоке и о том, должны ли охлажденные ингредиенты в упаковке превратиться в ваше следующее карри.

Итак, продолжаем!

11 способов использования консервированного кокосового молока: http://t.co/eJ3E8Ytzdd pic.twitter.com/SSVzkrbhlS

— Еда и вино (@foodandwine) 15 августа 2014 г.

Что такое кокосовое молоко и как оно производится?

Кокосовое молоко представляет собой тертый кокосовый орех, который смешивают с горячей водой, затем отжимают и процеживают через марлю. Полученный крем можно затем разбавить водой, чтобы приготовить обычное или облегченное кокосовое молоко, или оставить неразбавленным, чтобы приготовить кокосовый крем.

Кокосовое молоко — это вкусная, слегка сладкая сливочная жидкость, получаемая из мякоти кокоса. Кокосовое молоко не следует путать с кокосовой водой, которая представляет собой сок внутри кокоса.

Для приготовления консервированного кокосового молока мясо измельчают и пюрируют с водой, а затем процеживают через марлю. Затем его можно использовать в различных рецептах, включая тайские супы и карри.

Как мы подробнее расскажем ниже, консервированное кокосовое молоко сильно отличается от того, которое поставляется в картонной упаковке в отделе молока.

Кокосовое молоко из упаковки обычно представляет собой немолочный заменитель молока, который люди используют для смузи, сливок для кофе и хлопьев.

Обычно его можно найти в отделе холодильников вашего супермаркета и, как правило, он намного дешевле.

Кокосовое молоко в картонной упаковке обычно также содержит больше, чем просто «кокосовое молоко». Он может содержать загустители, подсластители и другие добавленные ингредиенты.

Какое кокосовое молоко купить? А как же кокосовый крем!?

У вас есть вопросы. У нас есть ответы.

Это единственное консервированное кокосовое молоко, которое я куплю. Органический, без BPA, без гуара. Единственными ингредиентами являются органический кокос и очищенная вода. Я использую это в своих супах и блюдах карри. pic.twitter.com/9G538U3TYR

— Челси Уильямс | MPH, CCPH (@HiThatsChelsea) 10 декабря 2019 г.

Могу ли я заменить консервированное кокосовое молоко пакетным?

Для большинства рецептов, особенно для тайского карри, не рекомендуется заменять пакетированное кокосовое молоко консервированным, так как пакетированное кокосовое молоко будет водянистым и гораздо менее ароматным.

Кокосовое молоко в картонной упаковке — это напиток, который обычно можно найти в молочном отделе вашего продуктового магазина рядом с другим немолочным молоком. Его можно подсластить и использовать так же, как обычное молоко.

Его можно пить просто так, добавлять в хлопья или кофе. Кокосовое молоко в картонной упаковке можно использовать в качестве заменителя молочного молока для приготовления пищи или выпечки. Однако его не следует использовать в качестве заменителя консервированного кокосового молока.

Консервированное кокосовое молоко и кокосовое молоко в картонной упаковке — очень разные продукты.

Если вы хотите, чтобы в рецептах был насыщенный сливочный вкус кокоса, вам следует использовать консервированное кокосовое молоко. Это по-прежнему верно, даже если вы планировали купить пакет несладкого кокосового молока.

Кокосовое молоко в картонной упаковке содержит ингредиенты, включая подсластители, стабилизаторы или ароматизаторы, которые могут повлиять на вкус вашего блюда.

Если вы готовите традиционные тайские блюда, такие как Том Кха Кай, также известный как тайский кокосовый суп, вам следует использовать консервированное кокосовое молоко. Кокосовое молоко из коробки не может повторить вкус и консистенцию консервированного кокосового молока.

Если вы готовите смузи, для которого требуется кокосовое или соевое молоко, вам, вероятно, подойдет продукт из коробки.

Польза для здоровья и использование кокосового молока pic.twitter.com/FLcxwOF6Mq

— Health Ranger Store (@HRSstore) 29 января 2020 г.

Чем отличаются ингредиенты кокосового молока в банках и коробках?

Как пакетированное кокосовое молоко, так и консервированное кокосовое молоко начинаются с кокоса и очищенной воды. Однако кокосовое молоко в картонных упаковках обычно разбавляют гораздо сильнее, что требует большего количества загустителей для улучшения текстуры.

Но, конечно, есть много марок того и другого, и ингредиенты не совсем одинаковы от бренда к бренду. Ниже я взгляну на частную торговую марку Whole Foods 365 и ингредиенты.

Ингредиенты консервированного кокосового молока указаны как:

ОРГАНИЧЕСКИЙ КОКОС, ОЧИЩЕННАЯ ВОДА, ОРГАНИЧЕСКАЯ ГУАРОВАЯ КАМЕНЬ (Источник)

(ФИЛЬТРОВАННАЯ ВОДА, ОРГАНИЧЕСКИЙ КОКОСОВЫЙ КРЕМ), КАРБОНАТ КАЛЬЦИЯ, НАТУРАЛЬНЫЙ АРОМАТ, ОРГАНИЧЕСКАЯ КАмедь рожкового дерева, ГЕЛЛАНОВАЯ КАМЕНЬ, МОРСКАЯ СОЛЬ, ВИТАМИН А, ПАЛЬМИТАТ, ЭРГОКАЛЦИФЕРОЛ (ВИТАМИН D2), ЦИАНОКОБАЛАМИН (ВИТАМИН B12) (источник)

Это той же марки , и они оба несладкие.

Как видите, в состав из коробки добавлены ароматизаторы, загустители и стабилизирующие ингредиенты. Правда, в консервированном кокосовом орехе также содержится гуаровая камедь, которая является загустителем так же, как бобы рожкового дерева и геллановая камедь. Но они, вероятно, используются в гораздо меньших количествах в консервах.

Плюс упаковка кокосового молока имеет гораздо более высокое содержание воды . Это то, что заставляет его выливаться из коробки И почему он намного дешевле за унцию по сравнению с банкой.

Самый простой способ определить это — посмотреть на содержание жира.

В банке кокосового молока (не с пометкой «лайт») содержится 12 граммов жира на 1/3 стакана (источник). Но для пакета несладкого кокосового молока это всего 4,5 грамма жира на 1 чашку (источник).

Это колоссальный На 800% больше жира в банке, чем в коробке. И причина этого в том, что вся вода добавлена ​​в картонную коробку, которой нет в банке.

Но в основном упаковка кокосового молока имеет довольно нейтральный вкус . Так что восхитительный вкус кокоса, столь необходимый в тайских карри и супах, был бы едва заметен, если бы вы использовали коробку вместо банки.

Как готовить с консервированным кокосовым молоком: https://t.co/5ffGm6xcKT pic.twitter.com/RPw5xMAs2p

— MyRecipes (@My_Recipes) 21 февраля 2019 г.

Консервированное кокосовое молоко несладкое?

Кокосовое молоко почти всех марок в банках будет несладким, то есть без добавления сахара или подсластителя. Тем не менее, кокос уже естественно сладкий и содержит несколько много сахара.

Так что, в большинстве случаев да. Но всегда полезно проверять ингредиенты. Не все консервированное кокосовое молоко несладкое.

Хотя он по своей природе сладкий, он поставляется в подслащенной сгущенной версии и с кокосовым кремом. И в подслащенное сгущенное кокосовое молоко, и в кокосовые сливки добавлен сахар.

Почти любой рецепт, в котором используется консервированное кокосовое молоко, относится к несладким сортам. Поэтому, когда вы покупаете консервированное кокосовое молоко, ищите этикетку «несладкий», просто чтобы быть уверенным, или проверьте ингредиенты, поскольку некоторые из импортных не говорят на лицевой стороне.

5 ошибок, которых следует избегать с консервированным кокосовым молоком — Советы от The Kitchn https://t.co/DSpsQvdDEj pic.twitter.com/SD2qPdUg8f

— The Kitchn (@thekitchn) 6 сентября 2018 г.

Можно ли использовать пакетированное кокосовое молоко в карри?

Как правило, избегайте использования пакетированного кокосового молока в карри. Использование только кокосового молока из картонной упаковки позволит создать водянистое, несколько безвкусное карри. Консервированное кокосовое молоко — это то, что придает карри его консистенцию и глубину вкуса.

Кокосовое молоко в картонной упаковке не имеет сильного кокосового вкуса или консистенции консервированного молока. Как мы уже говорили выше, это связано с тем, что коробка разбавлена ​​водой.

Иногда я использую кокосовое молоко из картонной упаковки, если мой карри (для основы которого использовалась банка) немного густоват. По сути, я использую достаточное количество из коробки, чтобы получить желаемую консистенцию карри.

Конечно, если вы используете пакет кокосового молока для карри, убедитесь, что оно не сладкое. И, во что бы то ни стало, убедитесь, что это не со вкусом ванили!

Если все, что у вас есть под рукой, это пакет несладкого простого кокосового молока, вы можете приготовить из него карри. Просто будьте готовы использовать меньшее количество, чем консервы. Это гарантирует, что он не будет слишком водянистым. Также будьте готовы поиграть с количеством пасты карри, рыбного соуса, чесночного соуса чили и других ингредиентов.

Это может помочь компенсировать отсутствие вкуса кокоса в упаковке кокосового молока.

Если вы любите карри, еще один очень распространенный вопрос: в чем разница между индийским и тайским карри?

По правде говоря, они ОЧЕНЬ разные, хотя и имеют общие ингредиенты. Я разбиваю все это и сравниваю две кухни в недавней статье .

Что меня действительно удивило, так это то, насколько один здоровее другого. Просто нажмите на эту ссылку, чтобы прочитать ее на моем сайте.

Мы протестировали 7 марок консервированного кокосового молока в одном рецепте — это были лучшие (и самые полезные) https://t.co/d7WJML1vcv pic.twitter.com/014qhpNVer

— Органическая жизнь (@OrganicLifeMag) 1 декабря 2017 г.

Можно ли пить консервированное кокосовое молоко?

В качестве напитка можно использовать консервированное кокосовое молоко. Тем не менее, он, скорее всего, будет разделен в банке с твердым слоем кокосового крема и водянистой жидкостью под ним. Поэтому рекомендуется перемешивание или перемешивание.

Но оно определенно будет гуще, чем пакетированное кокосовое молоко, с более сильным вкусом.

Кокосовое молоко богато питательными веществами. Согласно недавнему исследованию, опубликованному в Журнале химических и фармацевтических исследований, и второму исследованию, опубликованному в Журнале естественной медицины, кокосовое молоко имеет целый ряд полезных для здоровья свойств:

• Помощь в управлении весом
• Помощь в общем для здоровья сердца
• Поддерживает иммунную систему

В частности, это первое исследование показало, что кокосовое молоко может «предотвратить окислительное повреждение и снизить риск дегенеративных заболеваний».

Однако в нем очень много жира, и одна его чашка может содержать от 350 до 550 калорий. Он также довольно густой, поэтому содержимое коробки так сильно разбавляется водой.

Хотя консервированное кокосовое молоко может быть отличным дополнением к смузи, есть много других способов насладиться кокосовым молоком.

1. Вы можете добавить немного в свой кофе или чай, чтобы добавить немного сладости.
2. Наслаждайтесь миской смешанных ягод с небольшим количеством кокосового молока для сладкого безмолочного десерта.
3. Смешайте корицу и ваниль с небольшим количеством подогретого кокосового молока для приятного зимнего напитка. Приготовьте вкусный коктейль из кокосового молока, сельтерской воды, натурального подсластителя и других ароматных добавок.
4. Чтобы приготовить летнее лакомство, налейте кокосовое молоко в лоток для эскимо с вашими любимыми фруктами или другими добавками, поставьте его в морозильную камеру и насладитесь освежающим кокосовым мороженым.

Кокосовое молоко также богато калием и железом и является отличным кондиционером для ваших волос!

Кокосовое молоко, употребляемое в умеренных количествах, — это восхитительное лакомство, которое поможет вам дольше чувствовать себя сытым и обрести больше энергии.

Решение, когда вы не можете найти консервированное кокосовое молоко в продуктовом магазине. #возврат к корням pic.twitter.com/a7FpUw3hYq

— Селина (@witharmsakimbo) 15 марта 2015 г.

Как вы храните остатки консервированного кокосового молока?

Открытые банки с кокосовым молоком в идеале следует хранить в плотно закрытом воздухонепроницаемом контейнере и хранить в холодильнике от 7 до 10 дней.

Неоткрытые банки с кокосовым молоком можно просто хранить в кладовой.

Но если вы откроете банку и не используете ее полностью, остатки кокосового молока следует хранить либо в холодильнике, либо в морозильной камере. Конечно, в морозильной камере он хранится дольше, но это может привести к изменению текстуры и вкуса.

Но его можно хранить в банке, накрыв алюминиевой фольгой или полиэтиленовой пленкой. Но идя по этому пути, было бы лучше использовать его в течение нескольких дней.

Как я уже говорил, кокосовое молоко может храниться в холодильнике от 7 до 10 дней, если вы поместите его в герметичный контейнер в стиле Tupperware. При хранении кокосового молока в холодильнике убедитесь, что оно находится вдали от сильно пахнущих продуктов, таких как рыба или лук.

Кокосовое молоко приобретет вкус других продуктов через несколько дней.

Кокос можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев. Заморозьте кокосовое молоко в герметичном контейнере с достаточным пространством для расширения.

Вы также можете положить его в лоток для кубиков льда, чтобы иметь небольшое количество льда под рукой. Дайте им оттаять, чтобы выпить или перед добавлением в кофе. Вы даже можете положить кубики льда из кокосового молока прямо в коктейль перед смешиванием.

При замораживании кокосового молока следует помнить, что оно «сломается» при оттаивании.

Это означает, что жир и молоко разделились. Просто пропустите его через блендер, чтобы вернуть его в нормальное состояние для приготовления и питья. По этой причине не рекомендуется добавлять замороженное кокосовое молоко в карри, которое вы готовите на плите.

Кокосовое молоко, замороженное или охлажденное, может храниться после истечения срока годности.

Как определить, что консервированное кокосовое молоко испортилось?

Чтобы определить, испортилось ли кокосовое молоко, понюхайте его. Если он не выглядит плохо и не пахнет плохо, попробуйте его на вкус. Не глотайте его, если он невкусный. Если кокосовое молоко выглядит, пахнет и имеет приятный вкус, с ним можно пить или готовить.

Выбрасывайте любое кокосовое молоко, которое плохо выглядит или пахнет, и всегда выбрасывайте вздутые или ржавые банки, независимо от срока годности.

Не нужно рисковать и заболеть, как бы вы ни любили карри.

Лучшие бренды консервированного кокосового молока, которые вы можете купить https://t.co/mp5WMNDQAj pic.twitter.com/89fpMXLQCX

— Good Housekeeping (@goodhousemag) 22 сентября 2018 г.

Чем можно заменить консервированное кокосовое молоко?

Ничто не может по-настоящему заменить консервированное кокосовое молоко по вкусу и консистенции, но если у вас его нет под рукой или у вас аллергия на кокос, есть несколько заменителей.

• Кокосовый порошок: Кокосовый порошок имеет длительный срок хранения, и вы можете просто смешать его с водой, чтобы получить тот же кокосовый вкус и такую ​​же консистенцию.
• Кокосовая вода: Кокосовая вода придаст вам вкус кокоса, но не будет такой консистенции, как консервированное кокосовое молоко. Можно добавить немного густых сливок, чтобы немного загустить.
• Густые сливки: Густые сливки не дадут вам такого кокосового вкуса, но придадут вам такую ​​же консистенцию, как кокосовое молоко. Если у вас нет аллергии на кокос, вы можете добавить немного кокосовой воды для аромата.
• Равные части сливочного сыра и обезжиренного молока: Как и жирные сливки, вы получите консистенцию кокосового молока, но не вкус.
• Простой кокосовый йогурт: Йогурт имеет густую кремообразную консистенцию. И хотя подойдет любой простой (без вкуса и сахара) йогурт, йогурт на основе кокоса даст вам немного этого кокосового вкуса.

Кокосовое молоко является отличной заменой для людей с аллергией на орехи или непереносимостью молочных продуктов. Но что делать, если у вас аллергия на кокос или вам просто не нравится его вкус? Если у вас аллергия на кокос, чувствительность к кокосовому молоку или вы просто не любите его, не бойтесь!

Хотя ничто не может по-настоящему заменить консервированное кокосовое молоко по вкусу и консистенции, существуют отличные заменители.

Выше я упомянул разницу между индийским карри и тайским карри.

Но, конечно же, другие азиатские страны тоже используют кокосовое молоко и имеют много разных вкусов. Так что, если вам когда-нибудь были интересны различия между вьетнамской, китайской и тайской едой, ознакомьтесь с моей недавней статьей .

Я разбиваю их все и сравниваю ингредиенты, вкусы и то, какой из них самый полезный. Я был очень удивлен, когда увидел, какой из них был самым нездоровым.

Просто нажмите на эту ссылку, чтобы прочитать ее на моем сайте.

Лучшее консервированное кокосовое молоко для покупки в продуктовом магазине — https://t.co/e1lA6QGwhx pic.twitter.com/YGmOjZ6XPj

— Мелани Моррисетт (@abstractfit) 23 мая 2020 г.

Консервированное кокосовое молоко против кокосовых сливок; какая разница?

Кокосовый крем более кремовый и густой, чем кокосовое молоко. В консервированном кокосовом молоке кокосовые сливки — это та часть, которая поднимается до верха банки. Но кокосовые сливки также можно найти как отдельный продукт, продаваемый рядом с кокосовым молоком. Он сделан из тех же ингредиентов – кокоса и воды, но с меньшим количеством воды.

При приготовлении пищи на кокосовом молоке рекомендуется немного встряхнуть банку, прежде чем добавлять его в рецепт. Встряхивание банки позволит кокосовым сливкам смешаться с кокосовым молоком.

Вкус кокосового молока и кокосовых сливок очень похож, поэтому использование зависит от консистенции, которую вы хотите получить в блюде. Кокосовый крем отлично сочетается с карри или кокосово-шоколадным муссом.

Имейте в виду, что иногда кокосовые сливки бывают подслащенными или сгущенными. Поэтому, если вы планируете использовать его в карри, вам понадобятся несладкие кокосовые сливки.

Заключительные мысли

Кокосовая вода, кокосовое молоко и кокосовые сливки, о боже!

Сегодня мы МНОГОЕ узнали о различных видах вкусных продуктов из кокоса. В обзоре:

• Кокосовая вода — это сок кокосового ореха.
• Кокосовое молоко производится из сладкой белой мякоти кокоса , смешивается с водой и процеживается. Он вкусен по индийским и тайским рецептам.
• Кокосовый крем более кремовый и густой, чем кокосовое молоко.
  

Растительное молоко полезнее животного: правда или маркетинг

Кажется немыслимым, но в 2008 году нужно было обойти все магазины здорового питания в поисках альтернативного молока. И нашли бы вы только соевое, потому что только оно использовалось в качестве альтернативы. Соевое молоко предназначалось для вегетарианцев и веганов, людей с непереносимостью лактозы или аллергией на молоко — то есть было больше исключением, чем правилом.

Сейчас на полках магазинов можно найти любую альтернативу: миндальное, кокосовое, арахисовое, кешью, овсяное, рисовое, гречневое. Для ресторанов и кафе уже тоже стало нормой иметь в меню как минимум одну безлактозную замену, потому что спрос на растительное молоко среди покупателей растет по всему миру.

Например, в кофейнях Tasty Coffee показатели по использованию альтернативного молока ежегодно растут примерно на 3 %. С 8,6 % всех молочных напитков в месяц в 2018 году до 16 % — в 2021 году.

Среди потребителей даже стало модным считать, что коровье молоко вредно употреблять взрослым. За этим стоит определенная история и маркетинговые уловки. Не будем бросаться в крайности — разберемся.

От чего зависит переносимость молока

Для млекопитающих считается нормой пить материнское грудное молоко, а во взрослом возрасте — не употреблять молоко вообще. Дело в том, что фермент лактаза, который расщепляет лактозу (молочный сахар), перестает вырабатываться после отлучения от груди. У человека такой нормы нет, и это исключение, а не правило.

Для большинства взрослых пить молоко безопасно. Это стало возможным в результате независимых генетических мутаций: 10 000 лет назад люди стали пить молоко коров и коз, поэтому наш организм постепенно адаптировался к расщеплению молока. И теперь выработка фермента лактазы не снижается после отлучения от груди.

Эволюционно сложилось так, что человек может усваивать молоко не только в младенчестве. © unsplash.com

Однако на переносимость молока также влияет регион проживания и национальность. Например, Россия относится к «молочным регионам», по этой причине более 80 % взрослых россиян могут пить молоко без побочных эффектов. Среди жителей Китая этот показатель находится на уровне 7 %. Суммарно во всем мире более двух третей всех взрослых считаются не переносящими лактозу.

Таким образом, переносимость молока развилась у людей эволюционно и зависит от региона проживания. Где пить молоко домашних животных давно вошло в норму — там и толерантность к лактозе у населения выше.

Мировая история потребления молока: от «помойного напитка» до суперпродукта

Если в России пили молоко на протяжении всей истории, то в других странах все было иначе.

В некоторых странах Европы из-за маленького срока хранения его считали опасным. Неохлажденное молоко быстро портится: в нем может появиться кишечная палочка и микобактерии туберкулеза. А свежее молоко было доступно только фермерам. Но и те чаще всего перерабатывали молоко в сыр или йогурт.

В Италии свежее молоко тоже могли получить только люди на фермах. Поэтому остальные даже считали, что пить молоко — признак варварства.

В Великобритании в ХІХ веке молоко было синего цвета, потому что коров кормили грязными стоками из городских пивоварен. Из-за этого его даже называли «помойным молоком». С ним связывали тысячи младенческих смертей, что сильно испортило репутацию коровьего молока.

И только в начале ХХ века пить молоко стало безопасно, потому что ввели обязательную пастеризацию — нагревание молока перед розливом в бутылки. Пастеризация убивает большинство опасных бактерий.

С этого момента молоко получило новую славу. Его стали считать суперпродуктом: безграничным источником кальция, белка и витаминов. Поэтому в 1946 году в Великобритании и США давали детям молоко бесплатно во время школьных обедов.

Далее популяризацией молока занимались маркетологи. Совет по маркетингу молока в Великобритании развернул кампании по улучшению имиджа молока. А в США стали показывать знаменитостей с молочными усами: от Бейонсе до лягушонка Кермита. Рекламное послание было ясным: вашим детям нужно пить молоко, чтобы расти большими и сильными. Маркетологи смогли установить прочную связь между молоком и полноценным питанием.

Харрисон Форд в той самой рекламной кампании. © huffpost.com

Однако в наши дни репутация молока как продукта здорового питания находится под угрозой по ряду причин:

• производители молока и мяса применяют антибиотики,

• фермеры жестоко обращаются с животными,

• отрасль негативно воздействует на окружающую среду,

• врачи все чаще диагностируют непереносимость лактозы.

«Потребители не уверены в молочной промышленности и в том, что им действительно подходят эти продукты», — сказала Кэролайн Ру, аналитик британской исследовательской компании Mintel. Поэтому они все чаще отказываются от животного молока в пользу растительного по этическим соображениям.

Кроме того, теперь растительное молоко ассоциируется с чистым питанием. Это система питания, при которой исключают чрезмерно обработанные, вызывающие аллергию и «неестественные» продукты. К ним относят глютен, мясо и молочные продукты. Его сторонники винят непереносимость лактозы в ряде заболеваний, включая прыщи, экзему, головную боль, отеки и проблемы с пищеварением.

Эти убеждения лишили молочных продуктов статуса обязательного элемента полезного питания. А растительное молоко, напротив, только набирает популярность.

На волне новых убеждений стартапам по производству растительного молока становится выгодно усиливать пропаганду отказа от молочных продуктов. В распространении этой идеи им помогают глянцевые знаменитости и блогеры со всего мира. Они публикуют аппетитные фотографии карри с арахисовым молоком и безглютеновым свекольным хлебом. Их рассказы о пользе чистого питания убеждают людей в том, что это поможет чувствовать себя лучше и здоровее. А их сияющая кожа и идеальная фигура только усиливают идею отказаться от молочных продуктов в пользу чистого питания.

Теперь растительное молоко в сознании людей стало не только полезным продуктом, но и причиной красивой жизни. Для многих миндальное и овсяное молоко — это следующий шаг к более сознательному и устойчивому образу жизни. И это благодаря любителям чистых блюд, их соцсетям и поддержке маркетологов.

В результате спрос на коровье молоко начал снижаться. Это привело к закрытию 1000 молочных ферм в Великобритании в период с 2013 по 2016 год.

А производство растительного молока только увеличивается: производители уже не останавливаются на соевом и придумывают новые вкусы. Однако для критиков альтернативное молоко — это не более чем искусно продаваемый сок с добавками, синоним всего плохого в современной культуре питания.

Популярность коровьего молока снижается с каждым годом

Коровье молоко: польза и вред — чего больше

Коровье молоко ценится в культуре разных народов за богатый состав. Оно содержит белок, витамины A, D, B1, B2, B12, кальций, калий, фосфор, магний, натрий, железо, фтор, йод. Как и любой пищевой продукт, он полезен в меру.

Рассмотрим положительное влияние, которое молоко оказывает на организм.

• Помогает снизить кислотность желудка у больных язвой и гастритом. Благодаря лактозе в кишечнике формируется здоровая микрофлора.

• Способствует очищению печени от токсинов, солей, застоявшейся желчи и других вредных веществ. Поэтому его полезно употреблять при хронических заболеваниях печени и желчного пузыря.

• Улучшает состояние мозга. Ученые из Канзаса доказали, что оно помогает при различных заболеваниях, в том числе при болезни Паркинсона и Альцгеймера.

Польза молока противоречива, хотя все содержащиеся в нем витамины и минералы необходимы нашему организму. Например, риск перелома костей у женщин не уменьшится, если пить больше молока.

Также чрезмерное употребление молока может иметь отрицательные последствия.

• Повышает риск сердечно-сосудистых заболеваний. Из-за лактозы молоко может привести к сахарному диабету 1 типа, остеопорозу, рассеянному склерозу и другим заболеваниям — согласно исследованиям профессора кафедры пищевой биохимии Корнельского университета доктора Колин Кэмпбелл.

• Может вызвать вздутие живота, боли в желудке и диарею у людей с непереносимостью лактозы. Однако не стоит путать непереносимость лактозы с аллергией на коровье молоко — иммунным ответом на белки коровьего молока. Аллергия проявляется в виде кожных высыпаний и акне.

Аллергия и индивидуальная непереносимость возможны на любые продукты и молоко не исключение. Хотя согласно исследованиям ученого-диетолога Кристофера Гардена, даже люди с непереносимостью лактозы могут нормально реагировать на умеренное количество молочных продуктов — три в день.

Коровье молоко также содержит гормон эстроген от беременных коров, избыток которого способствует раку яичников и молочных желез. Но его содержится настолько мало, что это не навредит здоровью человека.

Три молочных продукта в день — оптимальное количество для взрослых

Чтобы не было негативных проявлений, лучше не превышать норму трех молочных продуктов в день. Будь то молоко, ряженка, сметана, йогурт или мороженое. Роспотребнадзор рекомендует употреблять в пищу нежирное молоко и молочную продукцию, чтобы снизить риск ожирения и болезней сердца.

Альтернативное молоко: так ли полезно, как о нем говорят

Заменители молока и их влияние на организм исследованы намного меньше, чем коровье молоко. Дело в том, что каждый исходный продукт имеет свой состав и свойства. Основной ингредиент напитков, например, кокос и овес, перерабатывают и затем растворяют в воде с добавлением других элементов, в том числе стабилизаторов. Поэтому и пищевую ценность каждого вида альтернативного молока стоит исследовать и рассматривать индивидуально.

Чтобы сделать заменители молока более полезными, в них обычно добавляют питательные вещества, которые содержатся в коровьем молоке. Например, кальций и витамин D. Но ученым неизвестно, могут ли полезные вещества из растительного молока усваиваться также хорошо, как из коровьего.

А вот насыщенных и трансжиров в альтернативном молоке меньше. И жирность любого растительного молока ниже, чем у цельного. Согласно исследованиям о связи между потреблением молока и сердечными заболеваниями, пить альтернативное молоко, с этой точки зрения, безопаснее.

Польза растительного молока пока недостаточно изучена. © freepik.com

Разберем положительные и отрицательные воздействия на организм на примере соевого и овсяного молока — они самые популярные.

Соевое молоко имеет схожее количество белков с коровьим, поэтому считается наилучшей альтернативой. Но важно обращать внимание не только на количество белка, но и его качество. В заменителях молока качество белка хуже — это нужно учитывать в рационе детей и пожилых людей.

Овсяное молоко богато кальцием, магнием, натрием, железом, марганцем, медью, витаминами группы В, витаминами Е и Н. Это способствует нормализации сахара в крови, ускоряет обменные процессы, улучшает работу ЖКТ и тонизирует. Благодаря фолиевой кислоте, витамину В6 и клетчатке напиток полезен при беременности.

Однако воздержаться от употребления овсяного молока стоит людям с непереносимостью глютена и тем, кто страдает болезнями почек и кишечника. Диабетикам перед употреблением следует проконсультироваться с врачом.

Если вам показано пить альтернативное молоко, обращайте внимание на состав каждого вида исходного продукта. А также следите за уровнем потребления и пищевой ценностью.

Какое молоко выбрать

Выбор между натуральным и альтернативным молоком важно сделать на основе особенностей вашего организма и предпочтений, а не моды на тот или иной напиток. Польза растительного молока не доказана, а коровье молоко не переносят лишь 20 % россиян.

При правильном сбалансированном питании вы можете выбрать любое молоко, которое вам подходит и не вызывает побочных реакций. Даже несмотря на то, насколько оно полезно.

Выбирайте коровье молоко низкой жирности, если у вас нет непереносимости лактозы, но повышен риск развития остеопороза или сердечных заболеваний. А если вас беспокоят этичные вопросы или вопросы охраны окружающей среды, выбирайте напиток, производство которого связано с наименьшими экологическими последствиями.

Титульное фото — freepik.com

Коровье молоко: польза и вред для организма человека, скрытые опасности | 45.ru

Все новости

«Называла сынулей»: мама отдала ребенка няне на 7 лет и интересовалась им только через СМС. А потом решила забрать

Может случиться с каждым: история мужчины, который болел ковидом 411 дней — у него были неочевидные симптомы

Как будут учиться дети в новой школе в Кетово? Ответы на вопросы в 7-ми карточках от 45.RU

«Криминальный недострой»: так глава Курганской области охарактеризовал водопровод в Кетово

«Пока не похудею, в интернет не зайду». Откровенный рассказ молодой мамы: она быстро скинула 37 кг, но потом долго лечилась

«Я здесь как инопланетянин»: история молодого учителя, который бросил Америку ради детей из российской глуши

В МИД РФ заявили, что условия Украины для переговоров нереалистичны. Что это за условия?

«Нельзя говорить, что это победа»: Вадим Шумков прокомментировал долгожданное приобретение школы в Кетово. Видео

В Кетовскую школу приехали чиновники областного правительства — объект выкупят спустя два года

В Курганской области интернет стал быстрее более чем в 1,5 раза

У пьяного водителя из Шумихи конфисковали автомобиль в пользу государства

Прокуратура проверит, почему 13-летнюю девочку высадили из автобуса в Кургане

В Кургане хотят реконструировать участок Пролетарской в районе рынка

«Цербер» наступает. Новый вариант коронавируса нашли в России — он распространяется еще быстрее

«Светит 10 лет тюрьмы». Экскаваторщика отправили на полигон после объявления о завершении мобилизации. Это законно?

Пожаловаться на задержку выплат военнослужащим можно на «Госуслугах»

Как и за сколько украсят центр Кургана к Новому году? Смотрим эскизы

«Мама была красивая, таких больше нет»: в жесткой аварии на трассе Курган — Тюмень погибли трое

Муж оставил квартиру жене, но после его смерти родственница забрала долю. Оказалось, это законно

В Кургане на стадионе «Локомотив», где проводят реконструкцию, самосвал наехал на человека

Поступление в вуз на бюджет и стипендия 20 тысяч в месяц: зачем школьнику участвовать в олимпиадах

Военкомат не видел разницы между бронью и отсрочкой: как 23 заводчанина выиграли суд по мобилизации

В Курган придут морозы: ночами ожидается до -20 ℃

Россияне получают повестки по уточнению данных — что это такое и могут ли по ним мобилизовать

Мобилизованным пообещали дважды выплатить деньги в декабре: новости СВО за 14 ноября

Как курганцам избежать диабета? Три важных совета для профилактики болезни

В России впервые присвоено звание «Мать-героиня». Ей стала супруга Рамзана Кадырова

Смертельная горошина: что делать, если у вас уплотнение под мышкой и когда это опасно — объясняют врачи

Педофилия со сроком давности. Почему насильника девочки признали виновным, но освободили из зала суда

В Кургане спасатели проверили безопасность шести торговых центров

Жительница Кургана превратила старую хрущевку в скандинавскую сказку. Смотрим фото до и после

Что взять с собой в снегопад в дальнюю дорогу? Инфографика от 45.RU

Одолели спам-звонки. Разбираемся, как от них избавиться и откуда берут наши номера

Военный комиссар Кургана Сергей Васильев покидает свою должность

В Кургане появился еще один сквер у перекрестка улиц Горького и Пролетарской

СМИ сообщили о госпитализации Сергея Лаврова на Бали

Россияне пострадали при теракте в Стамбуле

К жилому дому Козловых по улице Советская в Кургане пристраивают новое помещение

Мобилизованные получат декабрьскую выплату до новогодних праздников

Все новости

Все мы с детства знаем, что молоко — полезный продукт. Разбираемся, так ли это на самом деле

Фото: Елена Альтман / Городские порталы

Поделиться

Польза и вред молока — давний предмет споров не одного поколения ученых и врачей. Кто-то считает, что для здоровья необходимо выпивать не меньше литра в день, другие говорят, что это полезно, только если это молоко от своей коровы (или как минимум от хорошо вам знакомой). Если начинать разбираться в нюансах жирности и добавления в различные блюда — можно вообще сойти с ума. Наши коллеги из Wday.ru и корреспондент Илья Ненко попытались разобраться в молочных дебрях и дать ответы на главные вопросы.

Есть данные исследований, в которых участвовали 400 000 человек на протяжении 28 лет. По результатам, те участники, кто потреблял больше молока, реже страдали болезнями сердца и инфарктами, чем те, кто пил меньше молока или вообще исключал этот продукт из своего рациона. Важно уточнить, что эти исследования не спонсировались известными молочными брендами.

Один из главных аргументов против молока таков — в мире наблюдается рост раковых заболеваний, спровоцированных гормонами. А коровье молоко — источник эстрогенов и инсулиноподобного фактора роста (ИФР-1), который может вызвать нерегулируемое деление клеток.

Сторонники пастеризации считают, что это обязательный процесс для того, чтобы уничтожить многочисленные бактерии. А вкус и аромат после пастеризации остаются почти неизменными.

Те, кто против пастеризации, считают, что эта процедура хоть и убивает бактерии, но одновременно уничтожает витамины, минералы и энзимы, которыми богат и ценен молочный продукт. По их мнению, бактериальные инфекции от необработанного молока встречаются достаточно редко.

По мнению врача-гастроэнтеролога Александры Мызниковой, действительно — риск бактериальной инфекции от потребления сырого молока низок, но последствия достаточно тяжелы, чтобы с ними не считаться.

— Если вы собираетесь потреблять необработанное молоко, важно знать, в каких условиях содержатся животные, насколько соблюдается гигиена и как тестируются продукты у вашего поставщика. Пьете вы живое или мертвое молоко, вряд ли оно окажет существенное влияние на ваше здоровье, если вы потребляете его в умеренных количествах, — считает эксперт.

Врач уточняет, что молоко нельзя назвать корнем зла или ключом от решения всех проблем со здоровьем.

— Никем не доказано, что молоко действительно настолько полезно, насколько это продвигается широковещательными рекламными кампаниями. Здоровая диета, скорее всего, не зависит от наличия в ней молока, — считает Александра Мызникова. — Молоко действительно в чем-то полезно, а в чем-то совсем нет. Вся шумиха о его вреде из-за того, что с возрастом у людей снижается количество лактазы — фермента для переваривания молока. И поэтому молоко вызывает расстройство желудка, диарею и прочие неприятности после его приема. Но детям я бы советовала давать молоко. Так как там много кальция, что хорошо для роста, малыши его хорошо усваивают. А еще, кстати, оно отлично обволакивает желудок.

— Безусловно, молоко — полезный продукт и взрослому человеку, и ребенку, — говорит врач-гастроэнтеролог «Новой больницы» Светлана Федорова. — Молоко содержит белок, молочный сахар, является источником жирных кислот, витаминов (группа В, А, D), микроэлементов (кальций, фосфор, натрий). Если рассматривать питание взрослого человека, то принимать в пищу цельное молоко и молочные продукты можно и нужно. Противопоказано молоко лишь при установленной лактазной недостаточности, аллергии к белкам коровьего молока и при наличии у пациента клинических проявлений пищевой непереносимости.

Светлана Федорова — врач-гастроэнтеролог «Новой больницы», окончила Уральский государственный медицинский университет, стаж работы — больше десяти лет.

На самом деле, новости о вреде молока для организма — совсем не новости. Давным-давно все слышали, что взрослым людям оно как минимум неполезно, а то и вовсе противопоказано. Но впервые о лактозе заговорили в 1619 году, когда итальянец Фабрицио Бартолетти обнаружил в составе молока особое вещество, которого не было в других продуктах. А в 1780 году химик из Швеции Карл Вильгельм Шееле определил эту субстанцию как молочный сахар.

— Впервые мода на безлактозное молоко началась с повышением интереса по теме питания в СМИ, а именно с появлением белковых, кетодиет, на фоне ограничения сахара в рационе питания, — говорит врач-диетолог Центра общественного здоровья и медицинской профилактики Ирина Бородина. — Плюс ко всему вспомнился известный факт о снижении непереносимости молока взрослыми.

Ирина Бородина — врач-диетолог Центра общественного здоровья и медицинской профилактики, кандидат наук, терапевт первой категории.

— По рекомендации врача необходимо отказаться от молочных продуктов, если подтверждена пищевая непереносимость (пищевая аллергия), пациент чувствует ухудшение самочувствия (вздутие живота, тошнота, иногда рвота и диарея) после употребления в пищу молочных продуктов, — говорит Светлана Федорова. — Тогда стоит отказаться от цельного молока. В нем большое количество лактозы — молочного сахара. Можно по переносимости употреблять в пищу кисломолочные продукты.

Кроме того, в период обострения воспалительных заболеваний кишечника (целиакия, болезнь Крона и язвенный колит) и при острой кишечной инфекции специалисты рекомендуют отказаться от цельного молока, молочно-крупяных изделий, блинов и выпечки на молоке.

При хорошей переносимости взрослому человеку можно употреблять 300–400 мл цельного молока в день. Если стало хуже переноситься, можно употреблять продукты с низким содержание лактозы (низколактозные или безлактозные), кипятить или добавлять в напитки.

А вот чрезмерное употребление молока может вызвать вздутие живота, тошноту и расстройство стула.

— Один литр молока помимо важных питательных веществ содержит около 25 граммов жира. Поэтому литр в день — это, конечно, многовато, повторюсь, оптимальное количество 2–3 порции в сутки, — напоминает Ирина Бородина.

Перестаньте откармливать печень: диетолог назвал 10 правил антижирового питания.

Пломбир, а я тебя любил: эти 6 продуктов могут укоротить вашу жизнь — они есть на каждой кухне.

Окрошка хуже всех? Рейтинг летних супов — от сомнительного к самому полезному.

По теме

• 31 июля 2022, 10:00

  «Калорийная еда вредна» и еще 4 мифа, из-за которых мы покупаем вредные продукты

• 30 августа 2022, 18:00

  Лечат и калечат: 5 популярных врачебных советов, от которых становится только хуже

• 22 июня 2022, 18:00

  Пломбир, а я тебя любил: эти 6 продуктов могут укоротить вашу жизнь — они есть на каждой кухне

• 25 сентября 2022, 10:00

  «Поберегите свой организм»: врачи рассказали, когда лучше не есть творог

• 18 октября 2022, 10:00

  Чем безопасно заменить сахар? Отвечают врачи

Илья Ненко

Шеф-редактор национальной редакции

Мария Миронова

МолокоНепереносимость лактозыЛактоза

• ЛАЙК0
• СМЕХ0
• УДИВЛЕНИЕ0
• ГНЕВ0
• ПЕЧАЛЬ0

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

КОММЕНТАРИИ1

Читать все комментарии

Что я смогу, если авторизуюсь?

ПРАВИЛА КОММЕНТИРОВАНИЯ

0 / 1400

Этот сайт защищен reCAPTCHA и Google. Применяются Политика конфиденциальности и Условия использования.

Новости СМИ2

Новости СМИ2

Молоко вредно для вас? Каковы недостатки употребления молока?

Многие считают молоко необходимым компонентом здорового питания. Однако это мнение основано на устаревшей информации. Многие люди процветают на диете без коровьего молока и других молочных продуктов. Есть несколько потенциальных недостатков употребления большого количества молока, включая акне и непереносимость лактозы. Выбор не есть молочные продукты или пить коровье молоко в последние годы стало намного проще, поскольку разрабатываются все более вкусные заменители, от овсяного молока до сыра кешью.

Вредно ли молоко?

Широко распространено мнение, что молоко полезно, особенно для детей. Но, как мы отметим ниже, некоторые исследования показали, что более высокий уровень потребления молока и молочных продуктов не обязательно означает улучшение здоровья костей или снижение частоты переломов. Фактически, увеличение потребления молока было связано с большей заболеваемостью некоторыми видами рака. Кроме того, более половины населения мира страдает от непереносимости лактозы и может заболеть, употребляя молочные продукты. Стоит обсудить, в ваших интересах ли держать молочные продукты в своем рационе, с доверенным медицинским работником, например, лечащим врачом или диетологом. Эти специалисты смогут помочь вам принять лучшее решение для вашей уникальной ситуации.

Почему молоко вредно?

Есть несколько проблем со здоровьем, которые следует учитывать при употреблении молока. Молоко может вызывать прыщи, оно содержит большое количество жира и вызывает аллергические реакции у значительного числа людей.

Акне

Как отмечает Американская ассоциация дерматологов, потребление жидкого молока было связано с появлением прыщей в нескольких исследованиях. Одно исследование, в котором приняли участие более 47 000 женщин, показало, что у тех, кто выпивал два или более стакана молока в день, вероятность появления прыщей была на 44 процента выше. В том же духе другое исследование с выборкой мальчиков-подростков показало, что у тех, кто пил молоко, чаще возникали прыщи. Распространенность прыщей среди интенсивных потребителей молока может быть связана с определенными компонентами молока, связанными с тестостероном, который может стимулировать выработку кожного сала в кожных железах.

Антибиотики

При использовании антибиотиков для молочного скота основной проблемой является риск устойчивости к антибиотикам. Устойчивость к антибиотикам развивается, когда бактерии, подвергшиеся воздействию определенного антибиотика, выживают и продолжают размножаться в виде нового, устойчивого к лекарствам штамма. Устойчивые бактерии способны распространяться среди потребителей, что может затруднить лечение заболеваний. Это особенно важно, поскольку существует ограниченное количество доступных антибиотиков, и необходимы новые лекарства, чтобы опережать бактерии.

Здоровье костей

Хотя здоровье костей считается основной причиной пить молоко и есть молочные продукты, ряд исследований показал, что корреляция между прочностью костей и потреблением молока может быть не такой сильной, как многие из нас думают. Одно исследование, в котором отслеживались диеты, стрессовые переломы и физические упражнения девочек-подростков, пришло к выводу, что нет никакой связи между потреблением молочных продуктов и стрессовыми переломами.

Рак

Потребление молока и молочных продуктов связано с раком молочной железы и простаты. Мужчины, которые потребляли две с половиной или более порций молочных продуктов в день, были более склонны к развитию рака предстательной железы, чем те, кто съедал половину порции или меньше в возрасте старше 28 лет. Потребление молока также было связано как с повышенным риском развития рака молочной железы, так и с более высоким уровнем смертности среди больных раком.

Непереносимость лактозы

Как и у других млекопитающих, в организме младенцев и детей раннего возраста вырабатываются особые ферменты, которые позволяют им расщеплять и потреблять лактозу. Когда мы становимся старше, многие из нас перестают вырабатывать эти ферменты и становятся непереносимыми лактозы. Считается, что 68 процентов людей во всем мире страдают от непереносимости лактозы. Употребление лактозы при непереносимости обычно приводит к газообразованию, диарее и расстройству желудка.

Другие кожные заболевания

Некоторые люди отмечают вспышки розацеа после употребления молока. Розацеа — это состояние кожи, которое вызывает покраснение, румянец или видимые кровеносные сосуды на лице.

Насыщенные жиры и болезни сердца

Молочные продукты, как правило, содержат большое количество насыщенных жиров. Это особенно верно для сыра, который, как правило, содержит около 70 процентов жира. Потребление большого количества насыщенных жиров повышает уровень холестерина, что, в свою очередь, может увеличить вероятность развития сердечных заболеваний или инсульта.

Вредно ли пить молоко каждый день?

Помимо проблем со здоровьем, связанных с употреблением молока, есть еще несколько причин, по которым следует дважды подумать о потреблении молока и молочных продуктов. К ним относятся благополучие животных, воздействие на окружающую среду и изменение ситуации на молочных фермах.

Защита животных

Жизнь дойной коровы откровенно трагична. Телят отнимают у матерей в течение нескольких часов после рождения, несмотря на попытки многих матерей защитить своих детенышей, которые часто доходят до погони за фермером, который забирает телят. Если теленок самец, его продают на убой, чтобы продать как телятину. Если теленок самка, ее выращивают для производства молока. Ее диета в течение первых нескольких месяцев ее жизни будет состоять из молочных отходов или бутылочек с заменителем молока, которые ей будет давать фермер. Примерно в полтора года ее впервые подвергнут искусственному осеменению, вставив в шейку матки холодный металлический стержень для внесения спермы быка, которого она никогда не встретит. После этого этот процесс будет повторяться каждый год, чтобы ее организм продолжал вырабатывать достаточно молока, чтобы оправдать ее кормление. Примерно в четыре года ее тело уже не сможет соответствовать этому показателю. Ее зарежут и измельчат в мясо для гамбургеров. Продолжительность жизни коровы, которой разрешено вести нормальную жизнь вне промышленного животноводства, напротив, составляет 20 лет.

Воздействие на фермы

За последние несколько лет в Соединенных Штатах небольшие семейные коровьи фермы были разорены крупными корпорациями, которые могут производить молоко и другие молочные продукты по гораздо более низким ценам из-за к огромному количеству коров на их заводских фермах. Этот процесс фактически уничтожил традиционные молочные фермы, которые, по мнению многих потребителей, все еще производят молоко.

Вредно ли молоко для окружающей среды?

Воздействие молочных продуктов на окружающую среду огромно. Одним из первых экологических соображений являются сами коровы. Каждая из миллионов коров, содержащихся на молочных фермах по всему миру, производит парниковые газы через свои отходы. Одним из особенно мощных парниковых газов, выделяемых коровами, является метан. Только 13 крупнейших молочных компаний производят больше парниковых газов, чем Великобритания.

Необходимость кормить миллионы молочных коров в мире требует использования обширных участков земли для выращивания зерна и кукурузы, предназначенной для кормления коров. Это оказывает глубокое негативное воздействие на дикую природу и биоразнообразие, поскольку леса вырубаются, чтобы обеспечить необходимое пространство.

Полезно ли молоко людям?

Коровье молоко производится коровами-матерями для их молодняка. В промышленно развитой молочной промышленности телят забирают у матерей, чтобы их молоко можно было собирать для нашего потребления. Тем временем телят кормят из бутылочки либо заменителем молока, либо молоком, которое нельзя продавать для потребления человеком. Одна из причин, по которой молоко не может быть продано, заключается в том, что корова-мать в настоящее время принимает антибиотики от мастита.

Как отказаться от молока навсегда

Отказаться от молока никогда не было так просто. В дополнение к огромному количеству вкусных заменителей молока, доступных для замены молока, которое мы добавляем в наши хлопья или пьем печенье, существуют заменители йогурта, сливочного сыра, сметаны и почти любого другого молочного продукта. В дополнение к замене молока альтернативами, постепенное сокращение потребления молока может помочь облегчить переход.

Что такое заменители молока?

Заменители молока — это жидкости, изготовленные из различных растений, которые можно использовать вместо коровьего молока. Есть заменители на любой вкус. Миндаль, кокосы, овес и конопля — это лишь некоторые из растений, которые можно использовать для производства заменителей молока. Попробовав различные варианты растительного молока, вы сможете найти новый любимый напиток. Большинство заменителей также можно использовать в кулинарии так же, как коровье молоко.

Дорога вперед

Благодаря продуманному маркетингу со стороны молочной промышленности молоко стало основным продуктом домашнего хозяйства, тесно связанным со здоровьем костей. Возможно, это стоит подвергнуть сомнению, так как некоторые исследования поставили под сомнение идею о том, что потребление молочных продуктов значительно улучшает здоровье костей или уменьшает стрессовые переломы. Высокий уровень потребления молока также может увеличивать распространенность рака. Многие из нас, более половины населения мира, страдают от непереносимости лактозы и регулярно чувствуют себя плохо от употребления молочных продуктов. Учитывая потенциальное воздействие потребления молочных продуктов на здоровье, многочисленные этические проблемы, связанные с производством молочных продуктов, и рост числа доступных растительных альтернатив, возможно, стоит задаться вопросом, следует ли нам продолжать широко распространенную практику употребления молока.

Подробнее

Есть молоко? Как школьные обеды делают детей больными

На что похожа жизнь 10 миллионов молочных коров Америки

Молочная промышленность берет страницу из книги Big Tobacco и нацеливает детей на ароматизированное молоко

Почему молоко вредно для вас — 9 причин, по которым вам следует избегать молочных продуктов

Нас окружает так много противоречивой информации о молочном молоке, что найти ответ на этот вопрос может быть непросто. От рекламных роликов до шума в Интернете, кажется, у всех разное мнение.

65% населения не переносят лактозу.

Итак, является ли молоко животного происхождения полезным для человека? Краткий ответ: нет. В этой статье мы рассмотрим множество причин, по которым молоко животного происхождения вредно для нашего здоровья, тела или общего самочувствия, чтобы разрушить давний миф о том, что грудное молоко других животных животные являются необходимой и жизненно важной частью рациона человека.

1) Непереносимость лактозы распространена и опасна 

Начнем с непереносимости лактозы. Непереносимость лактозы — это проблема пищеварения, при которой человеку не хватает фермента лактазы. Без него организм не может расщеплять лактозу, компонент сахара, содержащийся в грудном молоке. Поскольку единственной функцией лактазы является переваривание лактозы в молоке (включая человеческое грудное молоко), активность фермента резко снижается после пятилетнего возраста, потому что организм устроен таким образом, что отвыкает от материнского молока и питается пищей. Это правда о молочных продуктах, которую знают немногие.

65% населения не переносят лактозу, что является нормой. Непереносимость лактозы вызывает такие симптомы, как вздутие живота, газы, диарея, спазмы, боль в животе, запор и многое другое. Эти побочные эффекты молока варьируются по степени тяжести и часто мешают людям комфортно проводить свой день. Это лишь одна из причин, почему молоко вредно для вас.

2) Коровье молоко №1 причина летальной анафилаксии у детей98 to 2018. 

У детей школьного возраста молочные продукты в настоящее время являются наиболее распространенной единственной причиной анафилаксии со смертельным исходом.

Исследование продолжает подчеркивать, что у детей школьного возраста молочные продукты в настоящее время являются наиболее распространенной единственной причиной анафилаксии со смертельным исходом. Благодаря этому исследованию мы знаем, что коровье молоко в настоящее время является самым сильным фактором фатальной пищевой анафилаксии у детей в Великобритании, и эта закономерность также была отмечена в Северной Америке и Израиле.

3) Молочные продукты, связанные с акне и экземой

Обзор научных исследований 2018 года, охватывающих 78 529 детей, подростков и молодых людей, показал, что потребление любых молочных продуктов животного происхождения (включая молоко животного происхождения, сыр и йогурты) было связано с повышенным риском появления акне.

Хотя до сих пор ведутся споры о прямой связи между молочными продуктами и кожными заболеваниями, некоторые эксперты считают, что гормоны и ИФР-1, содержащиеся в молочных продуктах, способствуют возникновению прыщей, а экзема может быть результатом реакции аллергии на молочные продукты. . Независимо от ссылки, мы на собственном опыте убедились в преимуществах образа жизни без молочных продуктов для цвета лица. Несколько членов нашей коалиции вылечили себя, отказавшись от молочных продуктов. Доктор Энджи Садеги больше не страдает от хронической экземы, а бодибилдер Брайан Тернер обратил вспять свои подростковые прыщи, отказавшись от молочных продуктов в 15 лет.

4) Молочные продукты усиливают симптомы астмы

Боретесь с астмой? Возможно, пришло время отказаться от молочных продуктов. Исследования показали, что больные астмой могут значительно уменьшить или устранить свои симптомы, отказавшись от молочных продуктов и других продуктов животного происхождения. В одном исследовании 92% участников заметили значительные улучшения после отказа от молочных продуктов в течение года.

5) Это правда, молоко связано с раком 

Да, грустно, но факт. Молоко других животных связано с раком в организме человека. Молочные продукты могут стимулировать нерегулируемый рост клеток и повышать риск развития гормонозависимого рака. Вдобавок ко всему, метаанализ 2015 года, опубликованный в Американском журнале клинического питания, показал, что высокое потребление молочных продуктов животного происхождения увеличивает риск рака предстательной железы, в то время как другие исследования показали, что люди, которые выпивали более одного стакана цельных продуктов животного происхождения. на основе молока в день вдвое увеличивает риск смертельного рака простаты.

Исследования показывают, что цельное молоко животного происхождения может повышать риск развития рака яичников.

Что еще хуже, исследования показывают, что цельное молоко животного происхождения может увеличить риск рака яичников. Одно исследование показало, что у тех, кто потреблял больше всего цельного молока и лактозы, повышался риск развития рака яичников по сравнению с теми, кто потреблял меньше всего.

Другое исследование показало, что женщины, которые потребляли всего восемь унций коровьего молока в день, повышали риск развития рака молочной железы на 50%. У тех, кто выпил от двух до трех стаканов, риск увеличился до 80% (по сравнению с женщинами, которые вообще не пили коровье молоко). Чтобы уточнить, употребление одной чашки коровьего молока в день не гарантирует женщине на 50 процентов больше шансов заболеть раком молочной железы. Однако это предполагает, что ее индивидуальный риск увеличивается на 50 процентов. Таким образом, если у человека есть врожденный 12-процентный риск (в среднем), он может увеличить этот риск вдвое, просто выпивая один латте из коровьего молока или молочный коктейль в день.

6) Коровье молоко делает кости хрупкими

Да, это правда: коровье молоко содержит кальций. Но чего вы, вероятно, не знали, так это того, что только около 30% его может усваиваться организмом. Фактически, 12-летнее проспективное исследование показало, что регулярное ежедневное потребление молочных продуктов фактически увеличивает риск перелома бедра. Хотите крепкие кости? Вместо этого попробуйте тахини, китайскую капусту, брокколи и другие продукты.

7) Коровье молоко содержит токсичные для организма вещества

Коровье молоко может содержать ветеринарные препараты, остатки пестицидов, патогены и тяжелые металлы. Кроме того, из-за мастита (инфекции вымени, эндемичной для коров, используемых в молочной промышленности), лейкоциты из иммунной системы коров попадают в их грудное молоко, которое потребляют люди.

Коровье молоко может содержать ветеринарные препараты, остатки пестицидов, патогены и тяжелые металлы.

Они называются нейтрофилами и являются основным компонентом гноя. В США FDA допускает наличие 750 миллионов клеток гноя в каждом литре молока. Так что, вероятно, вы проглотили немного. В Европе регулирующие органы допускают 400 миллионов клеток гноя на литр. В Австралии нет ограничений на допустимое количество гноя.

8) Молочные продукты с высоким содержанием холестерина и насыщенных жиров

Молочные продукты животного происхождения содержат много насыщенных жиров, что означает, что уровень холестерина в нашем организме повышается при употреблении молока. На самом деле холестерин содержится только в продуктах животного происхождения. Холестерин — это воскообразное жироподобное вещество, которое может накапливаться в артериях и способствовать развитию сердечных заболеваний и других проблем со здоровьем.

9) Молочные продукты приводят к другим хроническим заболеваниям

Коровье молоко содержит трансжиры и насыщенные жиры, оба из которых связаны с сердечными заболеваниями и ожирением. Это также заставляет наш организм вырабатывать избыточное количество инсулина, что приводит к большему риску развития диабета 2 типа.

Употребление грудного молока других животных (особенно коров) ставит под угрозу здоровье и благополучие человека. С таким количеством растительного молока, сыров и других молочных продуктов на растительной основе сегодня возможности безграничны. Вы по-прежнему можете получать молоко, сыр или йогурт, не подвергая риску свое тело. Это может показаться большим изменением, но Switch5Good здесь, чтобы помочь. Узнайте, как отказаться от молочных продуктов, прямо сейчас на нашем веб-сайте и послушайте подкаст Switch5Good, где мы ведем убедительные беседы с экспертами в области здравоохранения, чтобы поделиться с вами фактами, вдохновением и мотивацией.

Узнайте больше о молочных продуктах с помощью медицинских исследований

В заключение отметим, что коровье молоко вредно для вас во многих отношениях. Но не верьте нам на слово; существует так много исследований, подтверждающих то, что мы говорим. Если вам интересно, почему молоко вредно для вас, когда дело доходит до смертельной анафилаксии, ознакомьтесь с этим исследованием под названием «Коровье молоко считается причиной номер один смертельной анафилаксии».

Коровье молоко вредно для вас во многих отношениях. Но не верьте нам на слово; существует так много исследований, подтверждающих то, что мы говорим.

Если вам интересно, почему молоко вредно для вас, когда речь идет о риске рака груди, прочитайте этот обзор исследования, которое показывает, как молочные продукты (не соя) резко повышают риск рака груди. Не останавливайтесь на достигнутом — узнайте, почему молоко вредно для прыщей, диабета и рака. Обязательно узнайте о крупнейшем всестороннем исследовании молочных продуктов и болезней, а также прочитайте о молочных продуктах и ​​их связи с диабетом.

Так нужно ли нам молочное молоко?

Теперь, когда вы знаете, что молочные продукты вредны для вас, и это подтверждено научными данными, выбор за вами.

ООО «МАРИМОЛОКО», д. Сенькино, ИНН 1215181084, контакты, реквизиты, финансовая отчётность и выписка из ЕГРЮЛ

+7 967 756-25-13

[email protected]
[email protected]

Контактная информация неактуальна?

Редактировать

Юридический адрес

425220, республика Марий Эл, Медведевский район, д. Сенькино, ул. Полевая, д. 9

Показать на карте

Регистрация в ФНС

Регистрационный номер 1141215003710 от 23 мая 2014 года

Управление Федеральной налоговой службы по Республике Марий Эл

Регистрация в ПФР

Регистрационный номер 010007010075 от 27 августа 2018 года

Государственное учреждение — Управление Пенсионного фонда Российской Федерации в Медведевском районе Республики Марий Эл

Регистрация в ФСС

Регистрационный номер 121502084512001 от 27 мая 2014 года

Государственное учреждение — региональное отделение Фонда социального страхования Российской Федерации по Республике Марий Эл

Финансовая отчётность ООО «МАРИМОЛОКО» согласно данным ФНС и Росстата за 2013–2021 годы

Финансовые результаты за 2021 год

Бухгалтерская отчётность за все доступные периоды

Показатели финансового состояния за 2021 год

• Коэффициент автономии (финансовой независимости)
  0. 05
• Коэффициент обеспеченности собственными оборотными средствами

  -1.06

• Коэффициент покрытия инвестиций
  0.26

• Коэффициент текущей ликвидности
  0. 62
• Коэффициент быстрой ликвидности

  0.40

• Коэффициент абсолютной ликвидности
  0.07

• Рентабельность продаж
  0. 7%
• Рентабельность активов

  2.4%

• Рентабельность собственного капитала
  45.4%

Сравнительный финансовый анализ за 2021 годНОВОЕ

Уплаченные ООО «МАРИМОЛОКО» – ИНН 1215181084 – налоги и сборы за 2021 год

Страховые взносы на обязательное социальное страхование на случай временной нетрудоспособности и в связи с материнством	518,2 тыс. ₽
Страховые взносы на обязательное медицинское страхование работающего населения, зачисляемые в бюджет Федерального фонда обязательного медицинского страхования	926,2 тыс. ₽
Страховые и другие взносы на обязательное пенсионное страхование, зачисляемые в Пенсионный фонд Российской Федерации	4 млн ₽
Налог на прибыль	2,4 млн ₽
Налог на имущество организаций	1,5 млн ₽
Транспортный налог	195,6 тыс. ₽
Земельный налог	19,5 тыс. ₽
Итого	9,6 млн ₽

Согласно данным ФНС, среднесписочная численность работников за 2021 год составляет
98 человек

Значения рассчитаны автоматически по сведениям о взносах в фонд обязательного медицинского страхования и среднесписочной численности ООО «МАРИМОЛОКО», эта информация может быть неточной

Согласно данным ЕГРЮЛ от ФНС, ООО «МАРИМОЛОКО» имеет 1 лицензию

Компания ООО «МАРИМОЛОКО» опубликовала 1 сообщение и является участником 5 сообщений на Федресурсе

Согласно данным ФГИС «Единый Реестр Проверок», с 2015 года в отношении ООО «МАРИМОЛОКО» были инициированы 2 проверки

Последняя проверка

Внеплановая выездная проверка № 12160601639207 от 25 мая 2016 года

Проверку проводит Управление Федеральной службы по надзору в сфере защиты прав потребителей и благополучия человека по Республике Марий Эл

Выявлены нарушения

Согласно данным картотеки арбитражных дел, в арбитражных судах РФ были рассмотрены 5 судебных дел с участием ООО «МАРИМОЛОКО»

Последнее дело

№ А40-240325/2021 от 9 ноября 2021 года

Экономические споры по гражданским правоотношениям

Истец

АКБ «БНКВ» (АО)

Ответчик

ООО «МАРИМОЛОКО»

Согласно данным ФССП на 27 ноября 2022 года, в отношении ООО «МАРИМОЛОКО» открыто 2 исполнительных производства

Возможны частичные совпадения по названию и адресу, настоятельно рекомендуем проверить информацию на сайте ФССП

Полная хронология важных событий с 23 мая 2014 года

Похожие компании

ООО «МАРИМОЛОКО-12» из республики Марий Эл | ИНН 1218000272, КПП 121801001

Причина жалобы

Вернуться

К списку организаций

Подписаться на изменения

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «МАРИМОЛОКО-12»

Показатели надежности

Сведения о регистрации

по данным ЕГРЮЛ и ЕГРИП

Финансовые показатели

Доходы, тыс. ₽

2021
21.37%

52 561 000,00 ₽

2020
4.61%

66 849 000,00 ₽

2019
220.57%

70 079 000,00 ₽

2018
42.14%

21 861 000,00 ₽

2017

15 380 000,00 ₽

Расходы, тыс. ₽

2021
25.97%

45 849 000,00 ₽

2020
9.78%

61 936 000,00 ₽

2019
218.24%

68 651 000,00 ₽

2018
45.85%

21 572 000,00 ₽

2017

14 791 000,00 ₽

Страховые взносы в ПФ, тыс. ₽

2021
10.04%

293 796,08 ₽

2020
131.68%

266 998,85 ₽

2019
104.84%

115 244,00 ₽

2018
42.47%

56 259,51 ₽

2017

39 490,00 ₽

За 2021 год доход ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «МАРИМОЛОКО-12» уменьшился
на 21. 37% и составил 52 561 000,00 ₽.
Расход упал
на 25.97% — 45 849 000,00 ₽.

За 2021 год организация внесла в ПФР
293 796,08 ₽, что на 10.04% выше, чем за предыдущий 2020 год.

Заказчик закупок

Общая сумма по договорам с поставщиками
0 ₽

Информация об актуальных тендерах и завершенных закупках ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «МАРИМОЛОКО-12» отсутствует.

Участник закупок

Общая сумма по договорам с заказчиками
0 ₽

Информация об участии ООО «МАРИМОЛОКО-12» в закупках отсутствует.

У ООО «МАРИМОЛОКО-12» найдено 2 номера телефона и 2 адреса электронной почты, по которым можно связаться.

Виды деятельности

46.33.1

Торговля оптовая молочными продуктами

10.51.9

Производство прочей молочной продукции

46.90

Торговля оптовая неспециализированная

47.11

Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки, и табачными изделиями в неспециализированных магазинах

Учредители

Пошкус Марина Александровна

100%

Филиалы и представительства

Сведения о филиалах и представительствах ООО «МАРИМОЛОКО-12» отсутствуют.

ООО «МАРИМОЛОКО-12» имеет 1 учредителя.

Руководители

Пошкус Алексей Евгеньевич

Директор

У ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «МАРИМОЛОКО-12» обнаружено 4 связи с организациями.

По юридическому адресу «425220, Респ Марий Эл, Медведевский р-н, деревня Сенькино, ул Полевая, д 9, помещ 5» зарегистрировано 4 связанные фирмы. Среди них 2 имеют статус «Действующая», 2 — «Ликвидирована».

Связи по руководителю, связи по учредителям, дочерние организации не зафиксированы.

Среднесписочная численность

Численность, чел.

2021

7

2020
75%

7

2019
100%

4

2018

2

2017

2

Краткая справка:

ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ «МАРИМОЛОКО-12» находится в республике Марий Эл по адресу 425220, Респ Марий Эл, Медведевский р-н, деревня Сенькино, ул Полевая, д 9, помещ 5.
Статус организации: Действующая.
Руководитель: Пошкус Алексей Евгеньевич.
Основной вид деятельности организации — Торговля оптовая молочными продуктами, также ООО «МАРИМОЛОКО-12» работает по следующим направлениям: Производство прочей молочной продукции, Торговля оптовая неспециализированная, Торговля розничная преимущественно пищевыми продуктами, включая напитки.
Среднесписочная численность компании за 2021: 7 Финансовые показатели за 2020: доходы — 66849000, расходы — 61936000, взносы в ПФР — 266998.85.
Дата регистрации: 13.10.2016
ИНН 1218000272,
КПП 121801001,
ОГРН 1161215061171,
ОКПО 05492692. Огранизационно-правовая форма: Общество с ограниченной ответственностью (12300). Форма собственности: Частная собственность (16). Территориальная принадлежность: д Сенькино (88228848001), д Сенькино (88628448101). Классификатор органов государственной власти и управления: Организации, учрежденные юридическими лицами или гражданами, или юридическими лицами и гражданами совместно (4210014).

Данные актуальны на 03.11.2022.
Контактные данные ООО «МАРИМОЛОКО-12»

Информация получена из официальных источников и предоставляется в соответствии со ст. 7 Федерального закона «Об информации, информационных технологиях и о защите информации» от 27.07.2006 N 149-ФЗ

Performance: Ooh Baby Baby от The Milk [GB]

Performance: Ooh Baby Baby от The Milk [GB] | SecondHandSongs

Поиск

Подробный поиск

Крышка

Добавить крышку

Сообщить об ошибке

Метки

выбор редактора

жить

Мета

Добавил sebcat

• Оригиналы
• Основные моменты
  4
• Версии 65
• Адаптации 2
• Веб-обложки 3
• Все

Оригиналы

Первая запись и первый релиз
по Чудеса (1 февраля 1965 г. / 5 марта 1965 г.)

сортировать по дате |
сортировать по языку

Адаптация – это музыкальное произведение, в котором используются элементы (музыка или слова) из другого музыкального произведения.

• Ооо, детка, детка
  написано Смоки Робинсон, Уоррен Мур
  Английский
  5, 19 марта65

  • Toute ma vie
    написано Franck Gérald
    Французский
    1966 г.

  • Э-э, детка, детка
    написано JC Sampa, Рикардо Энтони
    португальский
    2004 г.

Версии

		Титул	Исполнитель	Дата выпуска	Информация
		Ооо, детка, детка	Чудеса	5 марта 1965 г.	Первая запись 1 февраля 1965 г. Первый выпуск
		Оооо, детка, детка	Пять ступенек	1967
		Ооо, детка, детка	Млекопитающие [US2]	1967
		Ооо, детка, детка	Роберт Джон	Июнь 1968
		Ооо, детка, детка	Эдвин Старр и Блинки	20 июля 1969 г.
		Ооо, Бэби Бэби	Элла Фицджеральд	Август 1969
		О, детка, детка	Пух [1]	1971
		Попурри: Вот и я снова Попурри: OO Baby, Baby	Моменты [США]	1971
		О-о-о Малышка Малышка	Медовый конус	октябрь 1972 г.
		О, детка, детка	Ватнауты	1972
		Попурри — Я так горжусь / Оооо, детка, детка / Ла-ла-значит, я люблю тебя / Крутой придурок	Тодд Рандгрен	июнь 1973 г.
		О, детка, детка	Эскорт [США-Нью-Джерси]	1973
		Ооо, детка, детка	Ральфи Паган	август 1975 г.
		О, детка, детка	Шаламар	1977
		О, детка, детка	Линда Ронштадт	Сентябрь 1978
		Ооо, детка, детка	Смоки Робинсон	31 октября 1978 г.	Живой
		Ооо, детка, детка	Соня [GB2]	1980
		Ооо Бэби Бэби	Сильвестр	1981
		Ооо, детка, детка	Руби Тернер	1988	Выбор кавер-версии редактора
		Ооо, детка, детка	Мисс А (Ясуко Агава)	21 ноября 1989 г.
		О, детка, детка	Запп	1989
		Ооо, детка, детка	Призрачный путешественник	26 октября 1993 г.
		Ооо, детка, детка	Бэй Сити Все Звезды	1996
		О, детка, детка	Красное дерево [сеанс]	1997
		Ооо, детка, детка	Тодд Рандгрен	23 сентября 1998 г.
		О, детка, детка	Лора Найро	2001
		О, детка, детка	Рори Стюарт с Т. Дж. Грэм (Рори Стюарт)	2001	Непроверенный
		Ооо Бэби Бэби	Бренда Холлоуэй	12 января 2005 г.	Выпущен более чем через 10 лет после записи
		О, детка, детка	Бутч Вакс и Голливуд	2005
		Ооо, детка, детка	Стив Брукштейн	2005
		Ооо, детка, детка	Искушения [US1]	31 января 2006 г.
		Ооо, детка, детка	Питер Кокс	2 октября 2006 г.
		О, детка, детка	Веста	30 января 2007 г.
		Ооо, детка, детка	Человеческая природа	2007
		О О Бэби	Марианна Фейтфулл и Энтони	10 ноября 2008 г.
		О, детка, детка	Фингазз	24 ноября 2008 г.
		Ооо, детка, детка	программатика	2008
		Ооо, детка, детка	Братья Фанк	2008
		Ооо, детка, детка	Сандрин	2 декабря 2010 г.
		О, детка, детка	Уплотнение	4 ноября 2011 г.
		О, детка, детка	Уилл Даунинг	12 ноября 2011 г.
		О, детка, детка	Восточное побережье Акапелла	Март 2012 г.
		О, детка, детка	Молоко [GB]	18 февраля 2013 г.	Выбор кавер-версии редактора Live
		О, детка, детка	Смоки Робинсон и Ледизи	19 августа 2014 г.
		Ооо, детка, детка	Ленни Кравиц	19 сентября 2014 г.
		Ооо, детка, детка и следы моих слез	Проект Ду Воп	6 декабря 2015 г.	Попурри
		Ооо, детка, детка	Блинки	14 декабря 2018 г.	Выпущен более чем через 10 лет после записи
		Ооо, детка, детка	Стэн Тейлор — Ракель Родригес	2 августа 2019 г.
		Ооо, детка, детка	Люк Макмастер	Февраль 2020
		Ооо, детка, детка	Станция души Пола Стэнли	19 марта 2021 г.
		Ооо, детка, детка	Джефф Бек и Джонни Депп	15 июля 2022 г.

Веб-обложки

по
Тина Мари

по
Рики Сьюзи

по
Сара Коллинз

Добавить крышку

Сообщить об ошибке

О-о-ля-ля, французский сыр!

Очарование французского сыра

Если вы франкофил, как и я, или просто хотите, чтобы в жизни было немного больше парижского колорита, понедельник был прекрасным днем ​​для вечеринки, как в 1789 году. . Во Франции 14 июля — День взятия Бастилии, самый важный национальный праздник страны, посвященный дню в 1789 году, когда крестьяне штурмовали тюрьму Бастилии, что спровоцировало Французскую революцию и в конечном итоге положило конец коррумпированному правлению короля Людовика XVI. Итак, какое отношение рождение Французской Республики имеет к сыру? Все, если вы любитель сыра. Если бы не революция, мы бы упустили три самых известных и вкусных сыра Франции.

История сыра

Зайдите в любой магазин fromagerie во Франции, и вы увидите витрины сыров всех форм и размеров. Но один выделяется свидетельством комплекса Наполеона – Валенсе [ва-лон-САЙ]. В 1799 году император Наполеон вернулся во Францию ​​из неудачной военной экспедиции по захвату Египта. Он остановился в Шато-де-Валансе в долине Луары, замке, известном производством выдающихся шевров. Сыры были около трех дюймов в высоту и имели форму идеальных миниатюрных пирамид. Увидев Валансе, Наполеон впал в страшную ярость, выхватил меч и отрубил каждому из них верхушку.

Эта маленькая усеченная пирамидка представляет собой классический сыр, созревающий с плесенью, который с возрастом становится только лучше, а вкус у него совсем не угасает. Покрытый легким пепельным налетом, он медленно покрывается коркой со значительным количеством белой, серой или синей плесени. В молодом возрасте он очень влажный, острый и слегка ореховый, но со временем превращается в гладкий, плотный и причмокивающий сыр. Выберите стадию, которая вам больше нравится (я предпочитаю выдержанную и мягкую), и ешьте кожуру или нет (она не вредна и действительно добавляет вкуса). Для подачи просто разрежьте на четвертинки и соедините с легким сухим белым вином. вина, такие как Совиньон Блан, Сансер или Альбариньо.

Бри или не бри

Наряду с бри, камамбер считается самым известным французским сыром. Легенда гласит, что Мари Арель, доярка из Камамбера, изобрела этот декадентский сыр, который носит название деревни. Во время Французской революции все римско-католические священники были обязаны присягать на верность новорожденной республике. Тех, кто отказался, казнили или отправили в ссылку. Некоторые предпочли спрятаться в сельской местности в ожидании окончания войны и в 179 г.0, священник из Бри, Шарль-Жан Бонву, якобы искал убежища с Мари на ее ферме. В обмен на приют он дал Мари «секрет» изготовления сыра камамбер, и именно поэтому ее изображение напечатано на всех этикетках камамбера.

Аутентичный камамбер из Нормандии, области на северо-западе Франции, где норманнские коровы пасутся на плодородной почве, усеянной яблонями. Хотя ремесленный камамбер часто сравнивают с бри, он обладает гораздо более крепким и сложным вкусом. «Ах, вот как должен выглядеть настоящий камамбер», — сказал мой французский экспортер сыра со своим сильным французским акцентом. Он нажал на центр маленькой пухлой головки сыра, и она мягко поддалась его прикосновениям, как мягкая подушка. Когда он разрезал ее пополам, она медленно сочилась из середины, и я вдруг почувствовал, как мое сердце забилось немного быстрее. Маслянистый, слегка соленый вкус и оттенки яблочного вкуса танцевали во рту. В этот момент мне было все равно, правда это или нет, я просто благодарил небо за маленькие чудеса.

Камамбер прекрасно сочетается с французским шампанским и красными винами, такими как Бордо или Божоле. Или поступите, как норманны, и наслаждайтесь кальвадосом, сухим яблочным бренди местного производства.

Революционный сыр

Мой любимый революционный сыр, Brillat-Savarin [bree-YAH sah-vah-RAN], был создан Анри Андруэ в 1930-х годах. Он назвал его в честь известного сторонника революции 18 века и французского гастронома Жана-Антельма Брийя-Саварена, автора «Физиологии вкуса». Этот эпический фолиант стал одним из величайших произведений в истории кулинарии и привел к репутации Франции как воплощения высокой кухни.

Его самые замечательные слова: «Скажи мне, что ты ешь, и я скажу, кто ты», иллюстрируют его сильную любовь к еде и качественным ингредиентам.

Неудивительно, что его тезка является самым декадентским и роскошным сыром во Франции, без которого я не могу представить свою жизнь. Brillat-Savarin — тройной сливочный сыр, приготовленный путем добавления большего количества сливок к уже жирному молоку для достижения требуемой жирности 75 процентов. Текстура совершенно гладкая и кремовая под пушистой белой коркой. Попробуйте его и будьте готовы побаловать себя. Представьте себе идеальный баланс взбитого масла и соли. Сегодня нахожу более креативные варианты Брийя-Саварен с добавлением трюфельной пасты, молотых семян горчицы, варенья из инжира и трав. Есть даже версия под названием Affiné , который представляет собой просто выдержанный Brillat с гораздо более выраженным вкусом. Они делают интересные сыры, но зачем портить совершенство.

Brillat-Savarin требуется не менее роскошный партнер по напиткам; Я рекомендую Шардоне из Бургундии, Бордо или изо всех сил и разориться на пузырьки шампанского. По иронии судьбы Брийя-Саварен однажды сказал: «Бургундия заставляет вас думать о глупостях: Бордо заставляет вас говорить о них, а шампанское заставляет вас делать их».

«песенки для котят» звёздочка — BEST XXX TUBE

Related videos

HD

1.59M

03:33

Детские песенки песенки для детей по полям (синий трактор) мультики про машинки

HD

195.07K

29:50

Песни для детей синий трактор сборник все развивающие песенки для детей

HD

239.85K

02:22

Разминка малышарики умные песенки теремок тв песенки для детей

HD

4.3K

24:44

Весёлые песенки для малышей

HD

161.48K

06:22

Синий трактор | зубки | развивающие песенки для детей

HD

309.79K

05:21

Синий трактор | бабайка | развивающие песенки для детей

2.88K

21:13

Песенки для малышей

HD

263. 09K

03:32

Детские песенки песенки для детей по полям (синий трактор) мультики про машинки

HD

244.71K

41:34

Большой сборник песенок малышарики умные песенки теремок тв песенки для детей

HD

66.74K

03:33

Детские песенки песенки для детей по полям (синий трактор) мультики про машинки

HD

16.64K

42:27

Прямой эфир «осенние песенки» для дошкольников (игры, танцы, оркестры)

HD

629.15K

09:30

Синий трактор | ягодки | развивающие песенки для детей

HD

25.05K

07:14

Синий трактор представляет | насекомые | песенки мультики для детей

HD

195.51K

19:10

Песенки для детей сборник детских песен

HD

1. 71K

40:14

Сборник песенки для детей

HD

187.36K

05:17

Синий трактор | магазин | развивающие песенки для детей

HD

38

02:30

Песенки для детей

HD

4.37K

36:39

Страна детства песенки для детей (сборник)

HD

269.68K

05:23

Синий трактор | мусоровоз | развивающие песенки для детей

HD

4.83K

41:34

Большой сборник песенок малышарики умные для детей

HD

859.48K

04:38

Песенки для детей экскаватор синий трактор развивающая песенка про машинки

HD

30.68K

05:35

Синий трактор детские песенки веселая песенка для малышей про птичек видео для детей

HD

256. 66K

09:12

Синий трактор | по полям | развивающие песенки для детей

Show more

Recent Trends

slave training
Julianna Vega
Cherry Crush
latina lesbians
Samantha Jolie
sophie evans
bbw shemales
DeepBunnyHole
supermarket
Dakota Skye
asian woman
kayden kross
alektra blue
orgasmos
Kiara Lord
Talia Mint
sissy hypno
Anita Pearl
real sex
Ryan Ryder

Машинка для приготовления пельменей и равиоли (пельменница) online on ReversePorn

Related videos

HD

287K

03:36

Развивающие мультики для малышей песни для детей машинка

19.9K

06:54

Машинка для стрижки

HD

37.4K

02:30

Песенки для детей машинка мультик для детей

345.03K

02:30

Песенки для детей машинка мультик для малышей

HD

574. 3K

02:53

Машинка для подделки подписей

HD

7.72K

02:30

Песенки для детей машинка мультик про машинки

HD

67.37K

02:30

Песенки для детей машинка мультик про машинки

HD

2.45K

02:13

Машинка для стрижки

HD

5.12K

06:10

Машинка для шлифои

17.2K

05:52

Машинка для очистки

HD

40

04:37

Машинка для стрижки kemei km 1986

HD

12.38K

04:10

Крутая машинка для печатания денег

535

04:24

Машинка для конфет

HD

4.59K

08:58

Машинка для сигар

HD

9. 88K

06:35

Грузовичок лёва машинки конструктор мультик для детей полицейская машинка

HD

3.02K

02:30

Песенки для детей машинка мультик для детей

65

07:04

Машинка для росписи ногтей

HD

7.6K

02:13

Машинка для стрижки

HD

9.19K

14:43

Машинка для татуажа и тату spica

HD

60.27K

03:07

Песенка машинка мультик для детей

HD

3.45K

03:11

Умная машинка для маникюра o2nails

HD

1.97K

04:19

Машинка для удаления косточек из вишни своими руками

HD

2.41K

05:54

Какая машинка для стрижки волос лучше

Show more

Recent Trends

facial cumshot
petite black girl
britney spears sex tape
amateur lesbian wife
men with tits
big dildo
male sex toy
valentina ross
drunk boy
creampie angels
violet doll
shay evans
bikini milf
asian small tit
ken le survival
men in suits
sperm orgasm
onlytease
black dick doggystyle
jordana

Пузырьковый батончик Lush Lucky Cat – Oh My Lush.

com

Размер текста: больше / меньше

Ужасы бомбы для ванны Lucky Cat были еще свежи в моей памяти, поэтому я не был в восторге от второго продукта Lucky Cat. Пузырьковый бар имеет точно такой же внешний вид и размер, что и бомба для ванны, что еще больше затрудняет непредвзятость. Я все равно решил купить его, я должен был дать ему еще один шанс! Я люблю кошек и люблю розовый, так что этот ДОЛЖЕН стать хитом, верно?

Если вам интересно узнать об этом баре с пузырьками, продолжайте читать.

Состав: бикарбонат натрия, винный камень, лауретсульфат натрия, лаурилбетаин, отдушка, абсолют жасмина, масло нероли, масло иланг-иланга, гуаровая камедь, диоксид титана, глицерин, кукурузный крахмал, синтетический фторфлогопит, оксид олова, гидроксипропилметил. целлюлоза, натрийкарбоксиметилцеллюлоза, альфа-изометилионон, *бензилбензоат, бутилфенилметилпропиональ, *цитронеллол, гераниол, гидроксицитронеллаль, *линалоол, цвет 15510, цвет 16255, цвет 19140, Цвет 42090, Цвет 77492, Цвет 45410:2

Lush Lucky Cat Bubble Bar стоит 4,95 фунта стерлингов / 0,00 доллара США (я не вижу его в продаже в Северной Америке) / 6,75 евро и является частью эксклюзивного пузыря Harajuku. запуск бара. Часть этих батончиков была выпущена 27 марта (в Нидерландах), а вторая часть будет выпущена 26 июня. Как я уже сказал, этот батончик выглядит точно так же, как бомба для ванны, что немного сбивает с толку. Бомба для ванны была действительно дерьмовой, поэтому я надеюсь, что бар с пузырьками получил некоторые улучшения. У него все еще есть запах призрака, который был у бомбы для ванны, который мне нравится, хотя батончик с пузырьками пахнет для меня немного более пряно. Это очень цветочный аромат, в котором присутствует жасмин. Нероли и иланг-иланг добавляют еще одну цветочную ноту, создавая роскошный аромат. Это приятный аромат — не мой любимый, но тем не менее хороший.

Несмотря на то, что Lucky Cat полностью розовый, есть поворот сюжета: розовый только внешний слой. Тайно оранжевый. Чувак, я надеялся на розовую ванну! В итоге я использовал половину батончика, что дало мне много мягких цветочных пузырей и апельсиновую воду. С точки зрения конечного цвета, это действительно было похоже на Party Popper! Немного присутствовал цветочный аромат Ghost, ничего слишком подавляющего. Мне понравилась ванна, аромат был довольно тонким, но я не думаю, что сильный цветочный аромат, такой как Ghost, должен быть слишком сильным.

разбирается в вопросе дипломированный нутрициолог

Молоко = акне?

Прежде всего следует разобраться, что такое акне. Это воспалительное заболевание кожи, которое возникает когда кожное сало забивается в фолликул. Создаются благоприятные условия для бактерий, именно из-за воспаления прыщик становится красным и опухает. В исследованиях нередко ученые проводят связь между употреблением молока и воспалениями на лице, которые можно предотвратить. 

Гормоны, содержащиеся в молоке, повышают уровень тестостерона в теле человека. Из-за этого увеличивается выработка кожного сала, которое закупоривает фолликулы.

Также в молоке содержится сывороточный белок и казеин. Они увеличивают уровень инсулиноподобного фактора роста — 1 (IGF-1), который усугубляет акне. Итак, получается молоко в его природном виде действительно усугубляет воспалительный процесс. А что насчет молока с низкой жирностью?  В обезжиренное молоко нередко добавляют казеин и сыворотку, чтобы сделать вкус более насыщенным.

Почему так происходит? 

Это связано с непереносимостью тех или иных веществ в пище. Например, неполадками в выработке ферментов, переваривающих тот или иной компонент (например, при нехватке фермента лактазы организм не перерабатывает лактозу, молочный сахар). Причинами могут быть и воспаление слизистой оболочки кишечника при инфекциях, и аутоиммунные процессы, и токсическое действие каких-то продуктов или лекарств.

Непереносимость лактозы, как правило, появляется уже у взрослых и считается нормальным возрастным процессом.

Цельное молоко — основа питания в раннем возрасте, но со временем выработка фермента, расщепляющего молочный сахар, снижается.

Примерно каждый третий взрослый (после 23-х лет) человек после употребления стакана молока ощущает вздутие, тяжесть или другие проявления в пищеварительном тракте.

Что можно пить: соевое молоко, миндальное, ультрапастеризованное или безлактозное?

Натуральный йогурт или сыр могут никак не влиять на состояние кожи. Из-за ферментации йогурт содержит меньше инсулиноподобного фактора роста и поэтому он не оказывает такого сильного воздействия на кожу. 

Если говорить о пастеризованном или ультрапастеризованном молоке, то любая пастеризация разрушает как вредную флору, так и полезную, и вместе с тем продлевает жизнь молоку. 

Чем выше температура обработки, тем меньше в молоке полезных, да и любых других веществ. И тем дольше оно хранится. Потому ультрапастеризованное молоко пригодно к употреблению около года, но вкус его будет далек от природного продукта. А пользы, возможно будет чуть больше чем от воды.

Что касается безлактозного молока, то следует отметить, что оно также содержит лактозу, просто в маленьком количестве (3-10%). В нем также содержится фермент лактаза, который облегчает усвоение лактозы организмом. Растительное же молоко по составу нутриентов отличается от обычного. 

Согласно последним исследованиям соевое молоко считается самым богатым по питательному составу и лучшей альтернативой коровьему молоку.

Но стоит делать выбор, учитывая не только состав, но и аллергии, предпочтения по вкусу, диеты/ограниченное питание, если следуете. Соевое молоко богато белком, но является сильным аллергеном, имеет выраженный «бобовый» вкус. Миндальное молоко богато мононенасыщенными жирами, но очень бедно по содержанию нутриентов. Рисовое молоко гипоаллергенно, по сравнению с миндальным и соевым. Но содержит много природного сахара (так как делается из углевода — риса), имеет ярко-выраженный сладкий, порой даже приторный вкус, при этом в нем мало жиров и белков.

Кокосовое молоко снижает уровень вредного холестерина и является идеальным в процессе приготовления. Но содержит очень много насыщенных (не полезных) жиров и мало белка. Овсяное молоко — один из лучших вариантов. Содержит больше белка, чем миндальное и меньше природного сахара по сравнению с рисовым.

Как проверить твою непереносимость лактозы? 

1) Попробуйте на время отказаться от молока и творога. Обычно 2–3 недель достаточно, чтобы понять взаимосвязь, но иногда результат может проявиться не ранее чем через месяц.

2) Если тяжело резко исключить молочные продукты из рациона, попробуйте отказаться только от молока. Если состояние кожи не изменилось — попробуйте отказаться от творога. От сыра отказываться не нужно. Так можно понять, какие продукты усугубляют воспаление лично у вас.

3) Попробуйте заменить молочные продукты. На сегодняшний день существует огромное количество альтернативных вариантов: рисовое, миндальное или кокосовое молоко. В магазинах можно даже найти йогурт на кокосовом молоке и миндальные сливки. Нужно просто найти свое.

Безмолочная диета снизит вероятность воспалений, но она может не поможет избавиться от акне полностью. Наследственность, стресс и гормоны влияют на состояние кожи намного сильнее любой диеты.

Также следует отметить немаловажные факторы такие как: правильный сон и уход за кожей. Если высыпания не проходят длительное время, необходимо обратиться к дерматологу и сдать необходимые анализы. Прислушивайтесь больше к своему телу, изучайте реакции на различные продукты и отсутствие их в рационе.

Теги: акне молочные продукты, акне от молока, подкожные прыщи от молока, почему нельзя пить молоко

Как понять, что человеку нельзя пить молоко

По пути домой, большинство людей обязательно покупают два продукта: свежий хлеб и молоко. Несмотря на существование козьего, соевого, кокосового и остальных видов молока, обычно все оставляют выбор на коровьем — оно для нас наиболее привычно. Когда-то давно люди не могли пить молоко из-за непереносимости лактозы, но около 4300 лет назад в организме человека возникла мутация, которая наделила нас этой способностью. При этом, некоторые народы, в большинстве своем азиатские, по сей день не могут пить молоко, но весь остальной мир может. Но и среди этого большинства есть исключения — некоторым людям, из-за особенностей организма, после употребления молока становится плохо. Так как же понять, кому можно пить молоко, а кому нет?

Некоторым людям нельзя пить молоко, и этому есть объяснение

Содержание

• 1 Состав коровьего молока
• 2 Чем полезно коровье молоко
• 3 Почему молоко считают вредным
• 4 Кому нельзя пить молоко
  • 4. 1 Признаки непереносимости лактозы
  • 4.2 Признаки аллергии на коровье молоко

Состав коровьего молока

Для начала давайте разберемся, из чего состоит молоко.

Будучи жидкостью, вырабатываемой молочными железами млекопитающих животных и человека, молоко содержит в себе богатый набор самых разнообразных веществ.

В одном стакане молока содержится огромное количество полезных веществ

Витамины в молоке немногочисленны — это витамины D, B12 и рибофлавин. А вот минералов и микроэлементов в нем хоть отбавляй: кальций, магний, калий, натрий и многое, многое другое. Еще больше в молоке белков казеина, альбумина и глобулина, а также молочного жира и лактозы.

Соотношение всех этих компонентов всегда разное. Это зависит от многочисленных факторов, начиная от возраста коров и состояния их здоровья, и заканчивая чистотой места, в котором они содержатся.

Вам будет интересно: Какие продукты нельзя есть сырыми — в них содержатся яды и бактерии

Чем полезно коровье молоко

На протяжении многих лет молоко считается очень полезным продуктом, который улучшает работу пищеварительного тракта, придает сил и укрепляет иммунитет. В целом, все это правда — при регулярном употреблении без фанатизма, этот продукт действительно полезен для человеческого здоровья.

Вот чем молоко полезно для здоровья:

• содержащиеся в молоке бактерии производят молочную кислоту и истребляют вредителей;
• молоко снижает уровень кислотности, благодаря чему помогает бороться с язвой и гастритом;
• молочная лактоза благотворно влияет на микрофлору кишечника, которая тесно связана с головным мозгом;
• молоко снижает окислительный стресс и помогает бороться с нейродегенеративными болезнями Паркинсона и Альцгеймера;
• при употреблении молока печень очищается от вредных веществ, что помогает при гепатите, гепатозе, холецистите и других подобных болезнях;
• витамины и минералы укрепляют иммунитет, благодаря чему люди реже болеют.

Важно отметить, что самое полезное молоко — парное, выпитое не позднее двух часов после дойки коровы. Но с этим стоит быть осторожным, потому что от коровы могут передаться болезнетворные бактерии. Поэтому больше всего рекомендуется пить пастеризованное молоко. Полезных веществ в ней меньше, но зато риск заражения чем-нибудь очень опасным минимален.

Несмотря на сохранение большинства питательных веществ, парное молоко может быть опасно для жизни

ВАЖНО: Усиленная работа иммунитета способна испортить ваши зубы

Почему молоко считают вредным

Раньше ни у кого даже не возникало мысли о том, что молоко может быть вредным. Однако, результаты свежих научных работ все же показывают, что с этим продуктом стоит быть осторожнее. В 2018 году ученые провели исследование и выяснили, что у употребляющих молоко людей чаще возникают сердечно-сосудистые заболевания. Также у ученых имеются основания предполагать, что коровье молоко провоцирует развитие диабета 1 типа, остеопороза, рассеянного склероза и других заболеваний.

Польза молока — вещь крайне неоднозначная

А в 2020 году ученые выяснили, что молоко может вызывать рак молочных желез, поэтому женщинам пить его вообще противопоказано. Такой пугающий вывод был сделан в ходе изучения состояния здоровья 53 тысяч женщин со средним возрастом 57 лет. Оказалось, что у выпивающих один стакан молока в день риск развития смертельно опасного заболевания повышен на целых 50%. Такой страшный эффект ученые объяснили тем, что в коровьем молоке содержатся половые гормоны животного происхождения. Если интересно, можете почитать тут.

Почему людям стоит ограничить употребление поваренной соли? Вот весомая причина.

Кому нельзя пить молоко

Большинству людей пить молоко можно, но соблюдая норму 200-400 миллилитров в день, что равняется паре чашек. Осторожнее с молоком стоит быть женщинам, из-за причины, упомянутой выше.

Кому точно нельзя пить молоко, так это людям с непереносимостью лактозы или аллергией на коровий белок.

Некоторым людям после молока становится плохо

Признаки непереносимости лактозы

Люди с непереносимостью лактозы не могут пить молоко потому, что их кишечник производит слишком мало лактазы — фермента, нужного для переваривания лактозы. Из-за чего возникает непереносимость лактозы может сказать только врач, потому что есть два варианта: либо человек генетически к этому предрасположен, либо в его организме есть воспалительный процесс, мешающий выработке лактазы.

Для усвоения лактозы человеку нужен фермент лактаза

Узнать о непереносимости лактозы можно сдав анализы. Но зачастую человек узнает об этом на горьком опыте — после употребления любого молочного продукта ему становится плохо. Все потому, что организм воспринимает лактозу как что-то чужое и пытается от него избавиться. У человека возникают следующие симптомы непереносимости лактозы: вздутие живота, боль и шум в брюшной области, чрезмерное газообразование, тошнота и диарея.

Важно знать каждому: Популярные продукты питания, в которых содержится яд

Признаки аллергии на коровье молоко

Аллергия на молоко мало чем отличается от аллергии на что-то другое. После употребления молочного продукта у человека могут возникнуть кожные высыпания, зуд в глазах, заложенность носа и все те же проблемы с работой органов пищеварения.

У людей, которым нельзя пить молоко, иногда возникают аллергические реакции

В таких случаях людям стоит полностью отказаться от молока — к счастью, это никак не вредит организму, если человек получает полезные вещества из других источников. Или же можно попробовать заменить коровий продукт на альтернативы вроде козьего, соевого и других видов молока.

Прямо сейчас проверьте, подписались ли вы на наш Дзен-канал. Если нет, пора сделать это, чтобы не пропустить ничего важного.

Напоследок стоит отметить, что многие люди пьют молоко перед сном, считая, что оно улучшает сон. Правда это или нет, мы разобрались в этом материале.

Непереносимость лактозы — причина, симптомы, диагностика, лечение называется лактоза. Если вы один из них, у вас непереносимость лактозы.

Состояние не опасное, но может вызывать дискомфорт и смущение. Лекарства нет, но вы можете управлять им, наблюдая за тем, сколько молока или молочных продуктов вы пьете или едите.

Непереносимость лактозы — это не то же самое, что аллергия на молоко.

Что такое лактоза?

Лактоза — это сахар, содержащийся в молоке.

Наш организм использует фермент под названием лактаза для расщепления этого сахара, чтобы мы могли впитать его в свой организм. Но людям с непереносимостью лактозы не хватает лактазы. Он вырабатывается в тонком кишечнике.

Даже при низком уровне лактазы некоторые люди прекрасно переваривают молочные продукты. У людей с непереносимостью лактозы низкий уровень лактазы вызывает симптомы после употребления молочных продуктов.

Что происходит с моим телом, если у меня непереносимость лактозы?

Когда мы пьем молоко или молочный продукт, лактаза в нашем тонком кишечнике расщепляет молочный сахар. Затем он всасывается в организм через тонкий кишечник.

Но людям с непереносимостью лактозы не все так просто. В них лактоза не расщепляется. Вместо этого он попадает в толстую кишку, где смешивается с нормальными бактериями и ферментирует. Это может вызвать такие вещи, как газы, вздутие живота и диарею.

Симптомы не забавные, но и не опасные. Большинство людей могут справиться со своими симптомами, изменив свой рацион и ограничив количество потребляемой лактозы. Некоторые люди добиваются большего успеха, полностью исключая лактозу из своего рациона.

Возможно, ваш организм способен бессимптомно переносить некоторое количество лактозы. Поэкспериментируйте, чтобы узнать, какие виды и количество продуктов с лактозой можно есть и пить.

Вы можете предпринять несколько шагов, чтобы проверить себя:

1. Откажитесь от молока и молочных продуктов в течение нескольких недель.
2. Если ваши симптомы исчезнут, верните молочные продукты в свой рацион понемногу, чтобы следить за своей реакцией.
3. Если ваши симптомы не исчезнут после отказа от молочных продуктов или если они вернутся, обратитесь к врачу, чтобы выяснить, что происходит.

Кто разрабатывает?

Хотите верьте, хотите нет, но большинство взрослых людей во всем мире не могут переваривать молоко — 40% людей перестают вырабатывать достаточное количество лактазы для переваривания молока в возрасте от 2 до 5 лет. треть людей не переносят лактозу. Наиболее распространен среди:

• Американцы азиатского происхождения
• Афроамериканцы
• Американцы мексиканского происхождения
• Коренные американцы

Он также может быть унаследован или связан с другими специфическими заболеваниями.

Как узнать, что у меня непереносимость лактозы?

Реакция нашего организма на молоко легко поддается измерению. Два общих теста для взрослых:

• Дыхательный тест. Это покажет, есть ли у вас высокий уровень водорода на выдохе. Если вы это сделаете, возможно, у вас непереносимость лактозы. Это потому, что водород выделяется при расщеплении лактозы в толстой кишке. Водород попадает в легкие с кровью, а затем вы его выдыхаете.
• Анализ крови. Это может показать, как ваш организм реагирует на то, что вы пьете что-то с большим количеством лактозы. Однако этот тест обычно не проводится.

Врачи также могут взять образец стула у младенцев и детей младшего возраста.

Что, если он у меня есть?

Вы все еще можете есть или пить молоко в небольших количествах. Некоторым людям лучше, если они едят молочные продукты во время еды. Кроме того, некоторые молочные продукты, такие как твердый сыр или йогурт, могут легче усваиваться.

Также в супермаркете много безлактозных молочных продуктов. Или вы можете принимать широко распространенные безрецептурные добавки (например, Lactaid), чтобы расщепить молочный сахар, если вы все еще хотите настоящую вещь.

Поговорите со своим врачом о жидкой замене лактазы. Это безрецептурные капли, которые вы добавляете в молоко.

Но если вы полностью откажетесь от молока, вы все равно сможете получать много кальция, витамина D и других питательных веществ при здоровом питании.

Вместо молока вы можете заменить эти продукты:

• Almonds
• Dried beans
• Tofu
• Collards
• Kale
• Calcium-fortified orange juice and soy milk
• Fatty fish, like salmon, tuna and mackerel
• Egg yolks
• Beef liver

Watch для скрытой лактозы

Всегда читайте этикетки. Многие продукты содержат лактозу, в том числе закуски, хлебобулочные изделия, конфеты, сухие смеси, сушеные овощи и детские смеси.

Многие лекарства также содержат лактозу, которая используется в качестве наполнителя, особенно в белых таблетках. Многие противозачаточные таблетки и лекарства, используемые для лечения газов и желудочной кислоты, содержат лактозу. Ваш врач или фармацевт может сообщить вам, содержат ли какие-либо лекарства, отпускаемые по рецепту, которые вы принимаете, лактозу.

Некоторые продукты с высокой лактацией, которые можно обратить внимание на:

• молоко и тяжелые сливки
• Конденсированные и испаренные молоко
• Мороженое
• Коттедж
• Сыр
• СОЗОДА
• 444444. Сыр

Сухое кобылье и верблюжье молоко пользуется спросом в странах ЕС

молоко,

сухое молоко,

производство,

верблюжье молоко,

кобылье молоко

Сухое кобылье и верблюжье молоко пользуется спросом в странах ЕС

Четверг, 29 июня 2017

12:05

Кобылье и верблюжье молоко Казахстан собирается поставлять заграницу, проблема только в одном — этих видов молока нет в списках продуктов, разрешенных к ввозу в страны-импортеры.

По словам депутата мажилиса парламента республики Мейрама Пшембаева, Япония, Китай и Германия готовы закупать сухое кобылье и верблюжье молоко в больших количествах. Но существуют определенные ограничения в законодательстве. Таких продуктов нет в списке, разрешенных к ввозу в эти государства. Сейчас, как считает народный депутат, необходимо разработать программу по продвижению сухого молока из Казахстана за рубеж.

Мейрам Пшембаев заявляет, что ежегодная прибыль от экспорта кобыльего и верблюжьего молока может достигать миллиарда долларов США. Популярность его объясняется схожестью состава этого молока с материнским молоком. На основе кобыльего и верблюжьего молока производят детские смеси.

 По материалам casp-news.ru

молоко,

сухое молоко,

производство,

верблюжье молоко,

кобылье молоко

Please enable JavaScript to view the comments powered by Disqus.
comments powered by Disqus

Сухое верблюжье молоко производят в Казахстане

Бизнес
Молочные

2 декабря 20212 декабря 2021 Dina Novicova

В Алматинской области Казахстана запущен завод по производству сухого верблюжьего молока ТОО «Даулет-Бекет» мощностью 30 тонн готового порошка в месяц.

Рассказывая об особенностях производства, директор предприятия Сыдык Даулетов остановился и на истории становления и развития его фермерского хозяйства.

«Первоначально, привыкшая к разведению овец, коров, лошадей, общественность Жетысу отнеслась к моей инициативе по выращиванию верблюдов с недоверием. Из-за низкого спроса на мясо, шерсть, молоко и кожу верблюдов их выращивание считалось неребентабельным. Однако, зная, что в шубате и верблюжьем мясе содержится большое количество витаминов, необходимых для человеческого организма, я упорно продолжал развивать это направление и, как видите, не зря», – делится воспоминаниями фермер.

Как сообщил С.Даулетов, изначально шубат не пользовался большим спросом, тогда возникла идея производства сухого верблюжьего молока, благодаря чему появилась возможность без потери полезных свойств экспортировать порошковый шубат. На сегодня авиасообщением продукция ТОО «Даулет-Бекет» направляется в Москву, Пекин, Шанхай. В ближайшее время планируется выйти на экспорт в страны Евросоюза и Америку. На доходы от экспорта готовой продукции планируется в ближайшие 2-3 года увеличить поголовье верблюдов до 15 тысяч. На сегодняшний день в хозяйстве содержится более 5 тыс. верблюдов. Из них 2,5 тыс. голов маточного поголовья. Это верблюды породы казахский бактриан и туркменская арвана, средний надой – 5-7 тыс. литров в день. К слову, выращиванием кормов ТОО занимается самостоятельно. На ферме верблюды содержатся в условиях 8-ми часового выпаса, учитывая разновидность трав, а их порядка 120 видов, на пастбищах стимулируется естественный иммунитет, благодаря чему качество верблюжьего молока в разы выше. В планах – внедрение капельного орошения для полива.

Сегодня хозяйство наладило производство до 5 тонн качественного шубата в день, после открытия завода появилась возможность выпускать 1 тонну сухого порошкого молока в сутки и до 30 тонн в месяц.

С целью дегустации шубата и верблюжьего мяса в городе Алматы функционирует одно кафе. В планах строительство подобных кафе на трассе, соединяющей Илийский район и Талдыкорган. Есть проекты и по дальнейшему расширению ассортимента курта и сыров, производимых из верблюжьего молока. Открытие завода по производству крема из верблюжьего молока для омоложения и лечения кожи человека также включено в план следующего года. Если сейчас верблюжье мясо упаковывается для реализации в специальные пакеты, то в следующем году планируется реализовать проект по производству мясных консерв с добавлением риса и гречки. Без внимания не осталась и верблюжья шерсть, ведь издавна известно, что она очень легкая и теплая легкая.

Источник: gov.kz

facebook.com/facebook»>Facebook

Метки Казахстан Молоко Сухое молоко

Свежее и сухое верблюжье молоко – DromeDairy Naturals®

08 октября

by Davis Cassio

Блог

    Что касается сухого молока по сравнению со свежим молоком, интерес представляют различия в питании, а также общее удобство использования и доступность между ними. С точки зрения здоровья сухое молоко и свежее молоко имеют несколько общих питательных свойств. Существуют различные исследования, утверждающие, что одна сторона более выгодна, чем другая, однако большинство из них являются просто слухами. Основная рассматриваемая переменная заключается в том, действительно ли тепло повреждает питательные вещества в молоке во время этого процесса преобразования порошка.

   Поскольку DromeDairy Naturals с гордостью закупает порошок на молочной ферме в Аль-Айне, мы можем быть уверены, что сохраняем ключевые компоненты. Например, молочная компания Al Ain провела испытания по производству верблюжьего молока в Сингапуре и использовала технологию распылительной сушки на предприятиях мирового лидера по производству распылительных сушилок в Дании. Молочная компания Al Ain — единственная компания в ОАЭ. использовать именно этот уникальный метод. В результате получается 100% чистое свежее верблюжье молоко без добавления нейтрализаторов, консервантов и других химикатов. Недавние награды Al Ain за их методы включают приз «Самый инновационный продукт» на 9-м месте.0013 SIAL 2014 , «Настоятельно рекомендуемый продукт» на Gulf Foods 2015 , «Любимый молочный бренд» по версии BBC Good Food ME и «Лучший питательный напиток» на Dubai Drink Technology Expo . Таким образом, сухое верблюжье молоко DromeDairy Naturals соответствует тем же самым исключительным стандартам качества, чтобы сохранить естественные необходимые витамины и минералы в жидкой форме.

   С другой стороны, жидкое молоко уступает сухому молоку с точки зрения удобства и общего удобства для потребителя. В DromeDairy мы предлагаем гибкие размеры, которые отражают весь спектр потребительских интересов. Например, нашим потребителям нравится, что они могут купить у нас 250-граммовую коробку для использования на своей домашней кухне, одновременно имея доступ к индивидуальным 25-граммовым «дорожным пакетикам». Они очень полезны и подходят для тех, у кого плотный график и кто постоянно в пути; от матерей до студентов, любителей здоровья и активного отдыха. Самое главное, что срок годности сухого верблюжьего молока DromeDairy составляет до 1 года, в отличие от 5-дневного срока годности свежего молока. Ясно, что это разительный контраст между ними, и один только этот фактор делает сухое верблюжье молоко экспоненциально более приемлемым в повседневной жизни.

Блоги

• Рецепты (31)

Теги

• В1
• Преимущества
• Верблюжье молоко
• Преимущества верблюжьего молока
• Кремовый
• Здоровье
• Польза для здоровья
• Лактоферрин
• Лосьон
• Новый
• Новый продукт
• Новости
• Пастеризованный
• Порошок
• Белок
• Необработанный
• Витамины

ПОСЛЕДНИЕ ПОСТЫ

Camelicious USA

БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА ПО США I 866-531-8713

Как видно на

Почему верблюжье молоко?

Верблюжье молоко набирает популярность в США благодаря своим уникальным биологически активным и биодоступным ингредиентам. На самом деле, верблюжье молоко называют суперпродуктом из-за его полезных свойств и пользы для здоровья. Верблюжье молоко лучше коровьего, козьего и овечьего молока, а также коммерческого орехового и соевого молока по многим причинам.

Верблюжье молоко — это 100% настоящее молоко, не содержащее ГМО, глютена, антибиотиков и гормонов. Это легкое молоко с чистым, свежим вкусом; на самом деле, на вкус оно похоже на коровье молоко.

Верблюжье молоко можно употреблять как молоко или использовать в кулинарии и выпечке вместо других видов молока.

ПОДДЕРЖКА ИММУНИТЕТА

УЛУЧШЕНИЕ ЗДОРОВЬЯ КИШЕЧНИКА И ПИЩЕВАРЕНИЯ

ИДЕАЛЬНО ПРИ НЕПЕРЕНОСИМОСТИ ЛАКТОЗЫ И АЛЛЕРГИИ НА БЕЛКИ КОРОВЬЕГО МОЛОКА

СНИЖЕНИЕ САХАРА И ИНСУЛИНА В КРОВИ

ПОДДЕРЖИВАТЬ ЗДОРОВЬЕ СЕРДЦА

ПОДДЕРЖКА ЗДОРОВЬЯ И ЭНЕРГИИ

ОТЛИЧНОЕ ПИТАНИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ

ПРЕИМУЩЕСТВА ДЛЯ КОЖИ И КРАСОТЫ

Превосходное питание в верблюжьем молоке

Верблюжье молоко содержит большое количество антибактериальных и противовирусных веществ, антиоксидантов и стимуляторов иммунной системы.

Верблюжье молоко против коровьего молока

Рассмотрите возможность замены коровьего молока верблюжьим молоком для питья и приготовления пищи. Верблюжье молоко не только обеспечивает превосходное питание, но и не содержит веществ, вызывающих у многих людей аллергию на коровье молоко. Существуют фундаментальные различия между питательным составом цельного верблюжьего молока и цельного коровьего молока.

ОТЛИЧНЫЙ ВКУС

Верблюжье молоко — светлое молоко с чистым, свежим вкусом. Хотя на вкус оно похоже на коровье молоко, у него есть свои оттенки сладости и солености, которые добавляют ему приятного вкуса.

Просто смешайте порошок Camelicious с водой или любимым напитком в стакане, шейкере или блендере. Некоторые люди добавляют его в смузи, чтобы сделать напиток еще более питательным. Дети и взрослые любят вкус Camelicious.

100% НАТУРАЛЬНОЕ МОЛОКО ПРЕМИУМ

Camelicious представляет собой сухое цельное верблюжье молоко. Он на 100% натуральный, не содержит антибиотиков, гормонов, не содержит глютена и ГМО. Наших верблюдов кормят травой, не содержащей ГМО. Их корм регулярно проверяется на предмет защиты от гербицидов, а молоко регулярно проверяется на отсутствие в нем тяжелых металлов и других загрязнителей окружающей среды.

Верблюжье молоко является лучшим вариантом питания, чем коровье молоко, козье молоко или овечье молоко, и является лучшим выбором для здоровья по сравнению с коммерческим ореховым и соевым молоком, которое содержит много вредных для здоровья добавок, таких как сахар, масло и связующие камеди.

Camelicious быстро пастеризуется. Мгновенная пастеризация — это современная технология, при которой молоко нагревается достаточно, чтобы уничтожить вредные бактерии, сохраняя при этом все питательные свойства и преимущества.

ПРЕИМУЩЕСТВА СУХОГО МОЛОКА

Camelicious перерабатывается в порошок без нагревания или замораживания, чтобы сохранить уникальные питательные свойства молока, а также естественный цвет, вкус и консистенцию свежего молока.

Сухое молоко Camelicious обладает следующими преимуществами по сравнению с жидким молоком:

• Содержит все полезные питательные вещества жидкого молока.
• Такой же свежий вкус и консистенция, как у жидкого молока.
• Срок годности до одного года при хранении в прохладном, сухом месте. Срок годности жидкого верблюжьего молока составляет около 5 дней.
• Наслаждайтесь преимуществами верблюжьего молока во время путешествий.

НАИБОЛЕЕ ЭКОНОМИЧНЫЙ

Каждая коробка Camelicious содержит 480 граммов (16,9унций) сухого верблюжьего молока в 24 отдельных пакетиках (по 20 г каждый/0,7 унции). Из каждого отдельного пакета порции получается стакан молока от 6 до 8 унций.

Таким образом, из 480 граммов порошка можно приготовить от 144 до 196 унций жидкого молока.

Посчитайте и сравните стоимость Camelicious со стоимостью сухого верблюжьего молока других марок. Вы увидите, насколько экономичным является Camelicious, когда другие бренды берут в два раза больше за такое же количество. Кроме того, Camelicious доставляется из Флориды, поэтому вы получите свое верблюжье молоко в кратчайшие сроки.

ИНДИВИДУАЛЬНЫЕ ПАКЕТЫ ДЛЯ ОПТИМАЛЬНОГО ПИТАНИЯ

В среднем свежее верблюжье молоко остается свежим около 5 дней. Неоткрытые пакеты порошка верблюжьего молока Camelicious можно использовать до 12 месяцев.

Некоторые компании продают большие мешки сухого верблюжьего молока. К сожалению, в тот момент, когда открывается большой пакет с сухим верблюжьим молоком, он подвергается окислению, и питательная ценность молока может уменьшиться примерно через 24–48 часов.

Мы продаем Camelicious только в упаковках по одной порции, чтобы вы получали оптимальную питательную ценность каждый раз, когда пьете Camelicious.

Нажмите здесь

Попробуйте 2 пакета со скидкой 24% и бесплатной доставкой

10,00 $

1 Верблюжий

$99,95

Продажа

3 Camelicious — СКИДКА 5% (СОХРАНИТЕ $14,99)

299,85 $

284,86 $

Продажа

6 Camelicious — СКИДКА 10% (СОХРАНИТЕ $59). 97)

$599,70

$539,73

Согласно новому исследованию, потребление ультрапереработанной пищи связано с преждевременной предотвратимой смертью

14 дней назад

В этой статье в «Медицинских новостях сегодня» рассказывается о последних исследованиях, касающихся ультрапереработанных пищевых продуктов:
«…

Подробнее

6 советов, как помочь детям вести более здоровый образ жизни

26 октября 2022 г.

Частью родительской деятельности является помощь вашим детям в понимании важности полноценной жизни и…

Подробнее

Есть ли у вас резистентность к инсулину?

октября 18 2022 г.

Один из трех американцев, в том числе половина из этих 60 лет и старше. Отзывы      Часто задаваемые вопросы      Свяжитесь с нами

Спасибо, что обратились к нам! Мы свяжемся с вами как можно скорее.

Брынза из коровьего молока рецепт с фото пошагово

Брынза из коровьего молока

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 3 ч
PT3H

1. Шаг 1:

   Подготовим продукты. Уксус столовый — 9%.

2. Шаг 2:

   Молоко ставим на сильный огонь и доводим до кипения.

3. Шаг 3:

   Как только начнет подниматься шапочка пены — вливаем уксус и всыпаем соль. Молоко сразу начнет сворачиваться. Мешаем ложкой и следим — хлопья должны стать крупными, а сыворотка зеленоватого цвета. Держим на огне не долго — минуты две. Чем дольше вы варите, тем тверже выйдет сыр.

5. Шаг 4:

   Сливаем массу в дуршлаг, выстланный марлей. Лучше сложить ее в несколько слоев, чтобы будущий сыр не стек в дырочки. Часть сыворотки обязательно оставьте, в ней мы будем хранить брынзу.

6. Шаг 5:

   Концы марли сворачиваем, ставим сверху какую-нибудь посуду, а на нее груз.Оставляем в таком виде на два часа прямо на столе. Через два часа у вас получится еще теплая, но уже достаточно твердая домашняя брынза. Я оставила в таком виде на всю ночь, убрав конструкцию в холодильник.

7. Шаг 6:

   Готовый сыр надо хранить в оставленной нами сыворотке. Можно добавить в нее еще соли и проварить, тогда брынза при хранении не засохнет и насытится еще большим вкусом.

Главный ингредиент для приготовления брынзы в домашних условиях — это молоко. Поэтому к его выбору надо отнестись с вниманием. Лучше всего подойдет натуральное коровье или козье. Оно жирное, имеет выраженный вкус, что в дальнейшем хорошо скажется на качестве готовой брынзы. Магазинное тоже подойдет, но продукт получится не такой вкусный.
Советую готовить брынзу из трех литров молока минимум. Я сначала сварила из литра, причем магазинного — брынза получилась в виде тонкого блинчика. Вторым заходом я взяла три литра деревенского — на выходе получила около 400 грамм сыра. На вкус магазинный продукт значительно уступает деревенскому.
Количество соли смотрите по вкусу. По данному рецепту брынза получится чуть солоноватой, почти пресной. Но, думаю, что через несколько дней она посолонеет после хранения в соленой сыворотке.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Молочные продукты домашние

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Столовый уксус — 11 ккал/100г

Калорийность продуктов: Молоко, Столовый уксус, Соль

Можно ли заменить коровье молоко растительным

org/BreadcrumbList»>
1. Главная
2. Статьи
3. Можно ли заменить коровье молоко растительным

09.01.2020 | 21:00


|


1131


Время чтения:

В каких состояниях необходимо заменить коровье молоко растительным, возможные негативные последствия такого решения

Сегодня при растущей популярности философии вегетарианства многие задумываются о замене коровьего молока растительными продуктами на основе сои, кокосового или миндального ореха и пр. Однако по своему составу (содержанию белка и других компонентов) и калорийности молочные продукты уникальны и не могут быть замещены никакими другими, особенно для детей и подростков, чей растущий организм нуждается в усиленном полноценном питании. В нашей компании вы можете купить оптом молоко и кисло-молочную продукцию высокого качества.

Когда необходимо заменить коровье молоко растительным

В ряде ситуаций, связанных с индивидуальными особенностями организма, человеку требуется отказаться от коровьего молока. К таким состояниям относят непереносимость лактозы, аллергию на молочный белок, когда в организме взрослого человека не вырабатывается фермент, отвечающий за усвоение белка, содержащегося в натуральном коровьем молоке. В этих обстоятельствах можно рассмотреть замену животных молочных продуктов растительными, то есть приготовленными из измельченного и отжатого сырья кокоса, миндаля, овсянки, риса, сои, разбавленного водой до нужной консистенции.

Виды растительного молока из разных компонентов, недостатки его употребления

Наиболее питательным и калорийным растительным молоком является соевое (по калорийности и содержанию белка примерно равно коровьему). За ним идут овсяное, рисовое, миндальное и кокосовое. Этими продуктами можно заменять животное молоко на время поста, например, чтобы компенсировать в организме недостаток белков.

При отказе от животных молочных продуктов нужно понимать, что полностью компенсировать вызванный такими действиями недостаток аминокислот и белка в организме вы не сможете. Кроме того, при ферментной недостаточности усвояемость растительного белка может быть снижена. Существуют и другие противопоказания, например дисбактериоз, при котором употребление молока из растительных компонентов может вызвать пищеварительные расстройства.

Делая выбор в пользу молочных продуктов животного происхождения, позаботьтесь о том, чтобы их качество не вызывало сомнений. В нашей компании вы можете купить оптом молоко от проверенных белорусских производителей.

Вернуться

Рассказать друзьям

Есть вопросы — спрашивайте!

Наши специалисты помогут Вам, бесплатно проконсультируют или подберут требуемый товар по параметрам

Задать вопрос

Статьи

21. 03.2022

Молочные и молокосодержащие продукты: в чем отличия

В чем состоит разница между молочными и молокосодержащими продуктами. Допустимый состав таких продуктов и их примеры

16.01.2022

Почему стоит употреблять молочные продукты с бифидобактериями

Молочные продукты улучшают пищеварение? Польза бифидобактерий для организма. В каких продуктах содержатся бифидобактерии? Кому стоит их употреблять?

19.12.2021

От каких условий зависит срок хранения молока

Виды молока, их особенности. Что необходимо знать об условиях хранения видов молока и сроках годности

25. 10.2021

Разновидности кисломолочной продукции, из чего состоят и чем полезны

Кефир, йогурт, сметана, творог, кумыс, ряженка: какие ещё есть варианты кисломолочных продуктов, их свойства и полезность

21.09.2021

Наиболее занимательные сведения о молоке

Интересные факты о молоке: чем обусловлен его цвет, как оно переваривается, занимательные сведения о коровах и прочее

19.08.2021

Рецепты сладких блюд и десертов из молока

Виды десертов из молока. Способы их приготовления и необходимые ингредиенты. Полезные свойства молока.

25.07.2021

Молоко и молокопродукты: основные требования к этой продукции

Какие требования предъявляются к маркировке молока и молочной продукции? Содержание: дата производства и срок годности, условия хранения, предупредительные надписи и т. д.

22.06.2021

Чем отличается цельное и питьевое молоко?

Чем отличается питьевое молоко о цельного. Как молоко нормализуют по жирности. Способы термической обработки молока

30.05.2021

Какие документы необходимы для торговли молоком

Какие документы обязательно должны быть у продавца молока. Как и где их можно получить. Дополнительные документы

11.05.2021

Что такое ацидофилин, ряженка и варенец и в чем их польза

Что такое кисломолочные продукты. Особенности приготовления ацидофилина, ряженки, варенца. Полезные свойства.

23. 03.2021

Какое молоко более полезное — сырое или пастеризованное?

Какие полезные витамины и микроэлементы содержатся в молоке? Польза и вред деревенского молока. Методы обработки молока и их влияние на пищевую ценность продукта

11.03.2021

Как формируется цена на молоко и от чего она зависит

В целом образование стоимости молока происходит одинаково во всем мире. Извечная проблема между низкой стоимостью сырого молока и высокой ценой на полке магазина.

24.01.2021

Какие этапы производства превращают молоко в сливки

Что такое сливки, какое сырье необходимо для их приготовления, какие технологические процессы на предприятиях превращают молоко в сливки.

20.12.2020

Что собой представляет молочная диета и какие особенности она имеет

Молочная диета: как она влияет на организм. Основные принципы молочной диеты и продукты, которые можно включить в меню

23.11.2020

Особенности выкладки молочной продукции в торговом зале

Как правильно выкладывать молочную продукцию в зале: требования к ценникам, нужно ли разделение на полках и в холодильниках

26.10.2020

Виды упаковки для молока и какую лучше выбрать

Какая упаковка используется для фасовки молока. Особенности пакетов, бутылок, тетрапаков и что лучше выбрать

27. 09.2020

Как правильно перевозить молоко и молочные продукты

Как должна осуществляться перевозка молока и молочных продуктов. Какие условия должны соблюдаться, чтобы обеспечить доставку молока и молокопродуктов свежими

30.07.2020

Как сформировать торговую наценку на молочную продукцию

Какие расходы учитываются при формировании торговой наценки, регулируется ли государством граница наценки на молочную продукцию

30.06.2020

Что такое сметана, требования к качеству продукта

Какие есть требования к качеству сметаны — цвет, вкус, запах, консистенция. Проверка в домашних условиях

24. 05.2020

Классификация упаковки для молока и кисломолочных продуктов

Основные требования к упаковке молочных продуктов, ее классификация в зависимости от материала изготовления, рекомендованная упаковка для различных видов продукции

Новости
1 — 20 из 60

Начало | Пред. |

1

2

3
|
След. |
Конец

169.963 Молочная корова Стоковые фото, картинки и изображения

Шотландская порода деревенского лохматого скота, также известная как горный скот, лежащий на зеленом гра на широком лугу в долине логар, словения. PREMIUM

Стадо коров или крупного рогатого скота на свежем зеленом поле пастбище с темным, угрюмым небом на заднем плане. любопытная корова смотрит в камеру, графство Типперэри, ирландияPREMIUM

Счастливый маленький мальчик пьет йогурт из стекла на лугу с пасущейся коровойPREMIUM

Маленькая девочка гладит теленка в поле. солнечный деньПРЕМИУМ

Счастливые, заботливые молодые работники молочной фермы, ухаживающие за коровами и использующие планшетный компьютер с установленным агротехническим приложением для записи статистики крупного рогатого скота. Пищевая промышленность и умное сельское хозяйствоPREMIUM

Симпатичная корова, черно-белый дружелюбный невинный взгляд, розовый нос, перед голубым небом.PREMIUM

Корова-мать с новорожденным теленком стоит на пастбище в ГолландииPREMIUM

Астурийская горная корова сидит на лужайке в национальном парке среди горPREMIUM

Вид сзади портрет зрелого фермера, разговаривающего с ветеринаром в сарае для скота, уходя от камеры, пространство для копированияPREMIUM

Коричневая корова с теленком лежат на зеленой траве у леса у реки.PREMIUM

Девушка позирует с молодым быком на ферме Белого Рождества. идет снег.PREMIUM

Коровы приближаются, идут по тропинке на пастбище под голубым небом стадо в ряд, по дороге в очереди, одна за другой, по пути в доильный зал, горизонт над землейPREMIUM

Доение коров автоматическая промышленная доильная ротационная система в современной молочной ферме. PREMIUM

Плоская векторная иллюстрация милых сельскохозяйственных животныхPREMIUM

Набор из цельного молока, йогурта и сливок, большой всплеск, наливание и разбрызгивание 3d-векторной реалистичной иллюстрации, элементы дизайна продукта для напитков, упаковка, коробка для молока, бутылкаPREMIUM

Полуплоская векторная иллюстрация крупного рогатого скота, вид сверху. домашние животные на поле ранчо. работник фермы проверяет коров. агробизнес и сельское хозяйство. фермер 2d мультяшный персонаж для коммерческого использованияPREMIUM

Летний сельский пейзаж со стадом коров и деревней.PREMIUM

Набор молочного скота симментальская и айрширская корова пятнистая домашняя млекопитающая животное мультяшный дизайн векторная иллюстрация на белом фонеPREMIUM

Стадо Неллоре, осемененное телятами бонсмара, мату-гросу-ду-сул, бразилия, ПРЕМИУМ

Персонажи счастливого быка. мультяшные коровы векторные талисманы.PREMIUM

Коровы едят сочную траву на зеленом поле перед горой фудзи, япония. PREMIUM

Молочная ферма животноводства. коровы в красной майке стоят в стойле и едят сеноPREMIUM

Черно-белый портрет головы коровы из брызг акварели, цветной рисунок, реалистичноPREMIUM

Забавный портрет мычащей коровы, смеющейся с открытым ртом, демонстрирующей десны и языкPREMIUM

Маленькая девочка гладит теленка в поле. солнечный деньPREMIUM

Деревенская женщина с ведром коровьего молока. фермерский пейзаж. поп-арт ретро векторная иллюстрация китч винтажPREMIUM

Крупный план — корова кормит бутылку молока вручную женщиной в таиланде, выращивая ферму.PREMIUM

Молочные продукты на деревянном столе на фоне коровы и пастбищаPREMIUM

Нежность между мужчиной-фермером и коровойPREMIUM

Корова , двойного назначения, нахальный, в нидерландах, стоит на зеленой траве на лугу, мясной и крупный рогатый скот, на фоне облачно-голубого небаPREMIUM

Ручной рисунок сельскохозяйственных животных и птиц. коза, утка и лошадь, овца и корова, свинья и петух, кролик и индейка, курица и рыба, гусь изолированные эскизы Векторный наборPREMIUM

Стакан молока и молочник на коричневом фоне. минимализм. концепция фермерских молочных продуктов, молочный день. копировать пространство. вертикальное фото еды.PREMIUM

Молочная ферма животноводства. коровы в красном джерси стоят в стойле и едят сеноPREMIUM

Стадо Неллоре, осемененное телятами бонсмара, мату-гросу-ду-сул, бразилия, ПРЕМИУМ

Шотландский хайленд корова бык в поле, шотландия великобританияPREMIUM

Векторный коровий узор бесшовный фон. черные пятна неправильной формы на белом фоне. абстрактная иллюстрация текстуры кожи коров. случайные бычьи пятна рисованной дизайн. Текстура сельскохозяйственных животных по всей печатиPREMIUM

Фото стада крупного рогатого скота, расположенного на юге ФранцииPREMIUM

Зрелая корова, черно-белый любопытный нежный удивленный взгляд, на зеленом пастбище, голубое небо. PREMIUM

Корова поливает реку. фотосъемка животныхPREMIUM

Большой набор сельскохозяйственных животных с их детенышамиPREMIUM

Плакат с молочными продуктами на деревянном столе на фоне голубого неба и зеленых пастбищ векторная иллюстрацияPREMIUM

Изометрическая композиция молочной промышленности с молочным заводом корова грузовик йогурт кефир и различные сорта сыра векторная иллюстрацияPREMIUM

Симпатичный мультяшный фермер и животные. деревенский человек и корова, лошадь и овца, курица и гусь, свинья и петух. очень большой наборPREMIUM

Коллекция сыров, французский конте, бофор или сыр из коровьего молока, подается на открытом воздухе с летними альпийскими вершинами на заднем планеPREMIUM

Значок линейного стиля с четырьмя коровамиPREMIUM

Стадо коров бонсмара с их телятамиPREMIUM

Итальянская еда, маслянистый или твердый сыр с плесенью, приготовленный из коровьего молока в горгонзоле, милан, италия крупным планомPREMIUM

Портрет коровы-продавца на пастбищеPREMIUM

Фермер доит the cowPREMIUM

Уверенный в себе сильный подросток, наслаждающийся молоком и показывающий свои бицепсы, оранжевый фон панорамыPREMIUM

Акварель нарисованная вручную бесшовная ткань с коровьим принтом, желтый подсолнух, цветочный черный белый цвет. ковбой корова девушка западный фон иллюстрации дизайн, молочные органические животные кожа фермы обои.ПРЕМИУМ

Корова пытается оседлать другую корову. PREMIUM

Молодая работница современной молочной фермы.PREMIUM

Коровы на летнем пастбище. hollandPREMIUM

Крупный план неузнаваемого ветеринара, держащего большой шприц с лекарством во время вакцинации коров и домашнего скота на ферме, копия пространстваPREMIUM

Молочные продукты, векторные иконки молочных ферм. сыр, масло, стеклянная бутылка из-под йогурта и кувшин для сливок, корова, тарелки с творогом, сметана и мороженое, молочный коктейль, яйца, ферментированное молоко и маргарин. ПРЕМИУМ

Стадо коров на красивой сельской ферме, пасущейся на зеленом лугу. ПРЕМИУМ

Сельский пейзаж в цвете сепияPREMIUM

Коровы на летнем пастбищеPREMIUM

Молоко в стакане и кувшин на синем фоне с местом для копированияPREMIUM

Коровы на севере Франции недалеко от Сен-Кантен и ВалансьенPREMIUM

Две коровы, идущие по зеленому полю, прогуливаются к горизонту. нахальная корова смотрит назад с повернутой головой, показывая свое вымя под голубым небом. PREMIUM

Набор с различной стеклянной посудой свежего молока на белом фоне.PREMIUM

Маленький мальчик пьет йогурт на открытом воздухе. векторная иллюстрация. digital paperPREMIUM

Трехмерный рекламный шаблон жидкого йогурта для демонстрации продукта. макет бутылки йогурта на сельскохозяйственных угодьях с деревянной коробкой клубники, молочным бидоном и коровами, пасущимися на лугу. ПРЕМИУМ

Коровы на ферме. коровы едят сено в конюшне. PREMIUM

Концепция коровьей фермы, сельское хозяйство и животноводство — стадо коров, которые едят сено в коровнике на молочной ферме. 3d реалистичная граница волны йогурта на синем фоне. векторный дизайн упаковки молокаPREMIUM

Фермер наливает молоко в банку на фоне луга с коровойPREMIUM

Фермер кормит коров травой во дворе фермы на закате. счастливый скот ест и гуляет на свежем воздухе в деревне. ПРЕМИУМ

Стадо коров бонсмара с их телятамиPREMIUM

Молоко в стеклянном кувшине и различные молочные продукты на деревянном столе с пасущейся коровой на лугу в качестве фонаPREMIUM

Корова корова с колокольчиком, пасущаяся на лугу. рисованной в графическом стиле. винтажная векторная гравировка для плаката, паутины, упаковки, брендинга, флаера, печати. изолированные на сером фонеPREMIUM

3d шаблон рекламы свежего молока. коровы на зеленом фоне поля фермы. всплеск молока со стеклянной чашкой и упаковкой из стеклянной бутылки.ПРЕМИУМ

Разный скот подрядPREMIUM

Крупный рогатый скот Nellore пасется в поле на закате, Мату-Гросу-ду-Сул, БразилияPREMIUM

Забота о коровахPREMIUM

Мать-корова лижет и с любовью заботится о своем теленке, милый маленький только что родившийся ребенок стоит безопасно рядом с ней.PREMIUM

Симпатичный теленок смотрит в объект. корова стоит на ранчо рядом с сеном и другими телятами. ПРЕМИУМ

Маленькая девочка гладит теленка в поле. солнечный деньПРЕМИУМ

Коровья горная ферма, графическая иллюстрацияPREMIUM

Портрет коровы на изолированном белом фонеPREMIUM

Белые пьемонтские породы коров на лугах горного пастбища в приморских альпах (пьемонт, италия)PREMIUM

Молочные продукты фермы на сельском пейзаже с вектором коров illustrationPREMIUM

Силуэт коровы. черные коровы и телята млекопитающих животных. пиктограмма. пиктограмма коровы сельскохозяйственного скота или сельские домашние молочные коровы, телята и быки. набор изолированных векторных иконокPREMIUM

Молочная корова на богатом зеленом лугу летомPREMIUM

Милый мультяшный коровенок сидитPREMIUM

Стадо коров на зеленом пастбище смотритPREMIUM

Корова иллюстрация реалистичный дизайн флаг СШАPREMIUM

3d шаблон рекламы молока для отображения продукта. макет молочного пакета на миниатюрной ферме на фоне солнечного неба. PREMIUM

Голова коровы в красных банданах. векторная черная графическая иллюстрация, изолированная на белом. сельскохозяйственное животное. файл для печати портрет коровыPREMIUM

Итальянская еда, маслянистый или твердый голубой сыр из коровьего молока в горгонзоле, милан, италия крупным планом. ПРЕМИУМ