ФТС РФ от 12.01.2005 N 05-31/181 \ КонсультантПлюс

ФЕДЕРАЛЬНАЯ ТАМОЖЕННАЯ СЛУЖБА

ПИСЬМО

от 12 января 2005 г. N 05-31/181

КонсультантПлюс: примечание.

С 1 января 2007 года при классификации товаров применяются коды ТН ВЭД России, которые приведены в Таможенном тарифе РФ, утвержденном Постановлением Правительства РФ от 27.11.2006 N 718.

В дополнение к письму ГУФТД от 24.02.2004 N 06-32/6816 «О таможенной стоимости отдельных товаров, классифицируемых в товарных позициях 0401, 0402, 0403, 0404 и 0405 ТН ВЭД России» направляем информацию, которую необходимо учитывать при контроле таможенной стоимости цельного сгущенного молока с сахаром, сливок сгущенных с сахаром и молока сгущенного с какао и кофе (в жидком и пастообразном виде), производства стран СНГ.

Цельное сгущенное молоко с сахаром и сливки сгущенные с сахаром, классифицируемые в товарной позиции 0402 ТН ВЭД России, относятся к молочным консервам. Производятся путем консервирования, за счет тепловой обработки, сгущения, повышенного содержания сахара и герметичности упаковки.

Цельное сгущенное молоко представляет собой густую жидкость, однородную по всей массе, без наличия ощущаемых кристаллов молочного сахара, белого с кремовым оттенком цвета, с чистым выраженным вкусом пастеризованного молока, без каких-либо посторонних привкусов и запахов. Допускается мучнистая консистенция и незначительный осадок лактозы на дне банки при хранении.

В странах СНГ выпускается, в основном, молоко сгущенное с сахаром цельное, произведенное по технологии, утвержденной ГОСТ 2903-78.

Основными физико-химическими показателями цельного сгущенного молока, произведенного по технологии, утвержденной ГОСТ, являются: массовая доля влаги — не более 26,5%; массовая доля сахарозы — не менее 43,5%; общая массовая доля сухих веществ молока — не менее 28,5%; жирность — не менее 8,5%.

Также отдельными предприятиями стран СНГ производится сгущенное молоко по техническим условиям предприятий-производителей (ТУ). Надо отметить, что для производства такого молока, как правило, используются не предусмотренные ГОСТ 2903-78 ингредиенты (например, возможно использование сухого молока). Также не установлены параметры на физико-химические показатели такого молока, такие как жирность, массовая доля влаги, массовая доля сахарозы и т.д.

Молоко цельное сгущенное с сахаром хранится при температуре от 0 до 10 град. С и относительной влажности воздуха не более 85%. Срок годности составляет 12 месяцев в жестяной банке. В основном рассматриваемый товар выпускается в жестяных банках. Вес жестяной банки составляет в среднем 50 грамм, вес сгущенного молока в таре составляет 450 грамм.

На изготовление одной банки сгущенного молока массой 450 грамм расходуется примерно один литр сырого коровьего молока и 180 — 190 грамм сахара. Структура затрат на производство одной жестяной банки сгущенного молока массой 450 грамм примерно следующая:

— сырое молоко и сахар — 65% от стоимости готового продукта;

— тара и упаковка — около 20% от стоимости готового продукта;

— производственные затраты и прибыль — около 15% от стоимости готового продукта.

Ориентировочная стоимость сгущенного молока ГОСТ 2903-78 в жестяной банке, с учетом стоимости тары и веса, на условиях DAF — граница Российской Федерации, составляет от 0,80 до 1,00 долл. США/кг (около 0,40 доллара США за банку).

Кроме того, сгущенное молоко поставляется в промышленных упаковках весом более 1 кг. Стоимость сгущенного молока в промышленной упаковке дешевле стоимости сгущенного молока в розничной упаковке примерно на 10%.

Помимо обычного сгущенного молока выпускается молоко сгущенное вареное, которое производится по техническим условиям предприятий-производителей (ТУ) путем варки обычного молока в специальных котлах.

При этом стоимость вареного сгущенного молока практически такая же, как обычного сгущенного молока.

Сливки сгущенные с сахаром производятся по технологии ГОСТ 4937-85 и отличаются от сгущенного молока повышенным содержанием массовой доли жира, которая составляет 19%. Стоимость сгущенных сливок выше на 10 — 25%, чем стоимость сгущенного молока.

При этом надо учитывать, что в весенне-летний период стоимость сгущенного молока и сливок ниже, чем в зимний период. Колебания цены в зависимости от времени года могут составлять 10 — 20%.

Молоко сгущенное с какао классифицируется в товарной подсубпозиции 1806907000 ТН ВЭД России (готовые изделия, содержащие какао и предназначенные для производства (приготовления) напитков) производится в основном по техническим условиям предприятий-производителей (ТУ). Содержание какао-порошка в данном виде продукции обычно составляет 5 грамм на 100 грамм продукта.

Молоко сгущенное с кофе классифицируется в товарной подсубпозиции 2101129801 ТН ВЭД России (прочие готовые продукты на основе экстрактов, эссенций или концентратов или на основе кофе), производится также по техническим условиям предприятий-производителей (ТУ). Массовая доля кофе-цикорной смеси в готовом продукте составляет, как правило, 5 грамм на 100 грамм продукта.

Молоко сгущенное с какао или с кофе из стран СНГ также поставляется в жестяных банках массой 450 грамм.

Стоимость молока сгущенного с какао или с кофе, с учетом тары, на условиях DAF — граница Российской Федерации, составляет ориентировочно от 1,10 до 1,25 долл. США/кг (около 0,55 — 0,60 доллара США за банку), при этом возможны колебания в зависимости от цены на кофе и какао-порошок.

Начальник

Главного управления

федеральных таможенных доходов

полковник таможенной службы

А.Б.ВОРОНИН

Сгущённое молоко ГОСТ 31688-2012: новые виды фасовки

Сгущённое молоко ГОСТ 31688-2012: новые виды фасовки

Сгущённое молоко входит в базовый набор продуктов практически каждой российской семьи вместе с макаронами, гречкой и подсолнечным маслом. Это любимое лакомство россиян, его можно добавлять в чай, кофе, выпечку. Вкусно есть просто так со свежим хрустящим хлебом! Безусловный лидер продаж среди молочной консервации: «Молоко сгущенное с сахаром цельное с массовой долей жира 8,5%», изготовленное по ГОСТ 31688-2012, без заменителей молочного жира.

В компании «Спиро Групп» для удобства покупателей запустили в производство несколько вариантов фасовки молочных продуктов:

Во-первых, это привычная и любимая традиционная жестяная банка для сгущённого молока, варёного молока, сгущённых сливок (масса нетто 360-380 г. ) – для покупателей, выбирающих стабильность во всем.

Во-вторых, это новинка – жестяная банка увеличенного размера для сгущённого молока и Варёнки (масса нетто 475 г.) – для любителей сладостей. На 25% больше вкусного продукта в одной упаковке!

И третий вариант фасовки, тоже новый для рынка молочной консервации: пластиковая ПЭТ-бутылка для сгущённого молока ёмкостью 1,16л (масса нетто 930г.) – подойдет для большой дружной семьи. Большая упаковка помогает удешевить себестоимость продукта за грамм, делает его ещё доступнее для покупателей. Бутылка с закручивающейся крышечкой позволяет удобно хранить и использовать.

У сгущёнки очень много поклонников, и каждый помнит тот самый «советский» вкус, поэтому в изготовлении использован традиционный рецепт, а в оформлении узнаваемые цвета и элементы стиля.

Качество – на первом месте

Еще одна причина, по которой молочная консервация «Спиро Групп» стала хитом продаж – это качество. Министерство сельского хозяйства РФ и Россельхознадзор удостоили молоко сгущённое «Spiro» золотой медалью конкурса «Лучший продукт года» на международной выставке «Продэкспо-2022» Из заключения экспертов по продукту «Молоко сгущённое с сахаром цельное с массовой долей жира 8,5% ТМ «Spiro»: «вкус сладкий, чистый», «с выраженным вкусом и запахом пастеризованного молока», «консистенция однородная, вязкая по всей массе», «цвет белый с кремовым оттенком, равномерный», «изготавливается в соответствии с ГОСТ 31688-2012, без заменителей молочного жира». Министерство сельского хозяйства РФ и Россельхознадзор удостоили молоко сгущённое «Spiro» золотой медалью конкурса «Лучший продукт года» на международной выставке «Продэкспо-2022» – заслуженное признание профессионального сообщества и подтверждение высокого качества. В молочной линейке «Spiro» также представлены «Варёнка Spiro» с особым шоколадным послевкусием и деликатесный продукт для эстетов «Сливки сгущённые с сахаром с массовой долей жира 19%». Запросите образцы прямо сейчас, и компания вышлет вам эти лакомства на дегустацию.

Конкурентоспособные цены

Миссия компании: «первая» цена на рынке на продукты, изготовленные в соответствии с ГОСТ

В «Спиро Групп» готовы к конкуренции по соотношению цена/качество. Предусмотрена акционная поддержка продаж в торговых сетях, бесплатная доставка консервов во все регионы России.

Со «Спиро Групп» продавать действительно легче!

«Спиро Групп»

г.Екатеринбург, ул. К. Цеткин, 4, оф. 307
+7 (343) 287 92 98
[email protected]
www.spiro.su

Смотреть все последние статьи и новости раздела ››

Подписаться на новостную ленту ››

Как приготовить Карамель Дульсе де Лече из сгущенного молока с сахаром. Так просто!

Если хотите, перейдите к рецепту, но обязательно прочитайте весь пост, чтобы найти фотографии с инструкциями и другие советы.

Карамель Дульсе де Лече из сгущенного молока с сахаром. Ах, какой простой способ приготовить соус дульсе де лече или более густую карамель с множеством вкусных применений.

Карамель Дульсе де Лече

На протяжении многих лет я иногда говорил, что мне не приходит в голову публиковать идеи самых простых рецептов. Ошибочно я думаю, что существует достаточно источников для идеи простого рецепта, подобного этому.

Недавно я обратил внимание на то, что многие люди даже не слышали об этом способе приготовления этого вкуснейшего и богатого на вкус лакомства.

Caramel Dulce de Leche

Читатель недавно узнал об этом и спрашивал моего совета по поводу надлежащей продолжительности времени, последовательности и т. д. Я упомянул электронное письмо моему другу Терри, и, к моему удивлению, он тоже никогда о нем не слышал. .

Меня это очень удивило, потому что это хорошо зарекомендовавший себя метод во многих сельских районах Ньюфаундленда, которые я посетил. Он вырос в заливе Нотр-Дам, недалеко от района Бонависта-Норт, где я впервые столкнулся с ним в восьмидесятых.

В то время я был в гостях в районе Уэсливилля с другом, когда учился в университете, и, похоже, все там знали и любили «карамельные пирожные».

Позже, когда моя любовь к британской выпечке особенно возросла, я узнал, что это обычная практика в Великобритании. Там он очень часто используется как часть начинки для национального любимого пирога.

Если у вас есть много времени, вы можете легко заменить его в начинке на мой собственный вариант рецепта этого Пирог Баноффи здесь .

Пирог Баноффи

В поисках будущих рецептов.

Просто чтобы добавить эту идею рецепта, которую я буду использовать в будущих рецептах, и дать пару советов и предложений, как сделать это самостоятельно, я решил добавить ее здесь сейчас.

Имейте в виду, что это ОЧЕНЬ вкусно! Для таких сладкоежек, как я, иметь дома что-то опасное.

Dulce de leche из сгущенного молока с сахаром.

Прекрасно подходит для мороженого с мороженым, в качестве начинки для карамельного торта или даже для утреннего тоста. Я признаю, что я, как известно, беру полную чайную ложку и ем ее прямо из банки или бутылки.

Подруга из Facebook недавно рассказала мне, что иногда использует его для подслащивания чая или кофе. Я бы тоже хотел попробовать, но опять же, это может оказаться рискованным для таких любителей сладкого, как я.

Очень медленное кипение — это все, что вам нужно для приготовления этой карамели Dulce de Leche.

Мое любимое применение для Caramel Dulce de Leche

Мое любимое применение для этого восхитительного кондитерского изделия неудивительно. Я просто обожаю любую выпечку, и именно так я впервые попробовала эту невероятную карамель; внутри рыхлой корочки.

Тарталетки с карамелью Дульсе де Лече из сладкого песочного теста

Сейчас я делаю эти Тарталетки с карамелью Дульсе де Лече в мини-размере из сладкого песочного теста. Возможно, это лучшее из когда-либо известных лакомств на два укуса! Вы можете не подумать, что это гипербола, когда попробуете сами!

Это так хорошо!

Одно замечание, которое я должен добавить, это то, что Eagle Brand теперь делает версию этого dulce de Leche в своей собственной линейке продуктов. Это, конечно, хорошо, если вы просто хотите использовать его в качестве соуса к десертам или мороженому с фруктами.

Этот метод также можно использовать для достижения такой согласованности. Или, как я предпочитаю, сделать более густую карамель, как я использую для этих великолепных маленьких тарталеток.

Нравится этот рецепт Карамель Дульсе де Лече?

Вы найдете сотни других сладких идей в нашей категории «Торты и пироги» и еще больше в нашей категории «Десерты» .

Следить за последними идеями домашней кухни и выпечки от Rock Recipes очень просто. Обязательно следуйте Rock Recipes Страница Facebook   и следите за нами на Instagram .

Кроме того, вы увидите ежедневные предложения рецептов от изысканных десертов до быстрых вкусных блюд в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку новостей , чтобы сразу узнавать о новых рецептах. Вы также будете получать еженедельные предложения отличных семейных блюд и десертов!

Rock Recipes является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Наши рекомендации продуктов почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой магазин Amazon Store , чтобы приобрести мои любимые кухонные гаджеты и технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Время подготовки:
2 минуты

Время приготовления:
3 часа

Общее время:
3 часа 2 минуты

Карамель Дульсе де Лече из сгущенного молока с сахаром. Ах, какой простой способ приготовить соус дульсе де лече или более густую карамель с множеством вкусных применений.

Ингредиенты

• 1 банка сгущенного молока с сахаром (300 мл в Канаде, банка на 14 унций в США)

Инструкции

1. Положите банку на бок в глубокую кастрюлю и залейте горячей водой.
2. Доведите до слабого кипения.
3. Проверяйте кастрюлю каждые 30–45 минут, чтобы убедиться, что вода не нуждается в доливке.
4. При необходимости долить кипяток из чайника, чтобы не замедлять процесс приготовления.
5. Время от времени переворачивайте банку на противоположную сторону, когда добавляете воду, чтобы обеспечить равномерное приготовление.
6. Варить на медленном огне в течение 3 часов, чтобы карамель загустела, как показано на фотографиях.
7. Полностью охладите банку до комнатной температуры, прежде чем поместить в холодильник на несколько часов или на ночь.
8. Если я не использую все это сразу, я храню остаток в стеклянной банке или герметичном пластиковом контейнере в холодильнике.

ВАЖНО. НЕ позволяйте горшку высохнуть. Это может привести к тому, что банка расширится и, возможно, лопнет. НЕ уходите от этого, пока он кипит. Внимательно следите за тем, чтобы банки всегда были полностью погружены в воду и слегка кипели. Я ставлю таймер на каждые 30 минут или около того, чтобы проверять его.
Также неплохо использовать довольно глубокую кастрюлю, чтобы она могла вместить больше воды.
Полностью следуйте инструкциям, и у вас не будет никаких проблем с этим.

Примечания

Для получения более похожей на соус консистенции для мороженого и десертов сократите время до 90–120 минут в зависимости от того, насколько темным и густым вы хотите сделать соус.

Поэкспериментируйте, приготовив несколько раз, чтобы добиться идеальной консистенции и цвета соуса.

Информация о пищевой ценности

Выход

20

Размер порции

1

Количество на порцию
Калории 62 Всего жиров 2 г Насыщенных жиров 1 г Транс-жиров 0 г Ненасыщенных жиров 1 г Холестерина 7 мг Натрия 25 мг Углеводов 11 г Волокна 0 г Сахаров 11 г Белков 2 г Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не все ингредиенты могут быть использованы полностью, например, в рецептах с панировками на мясе или, например, с соусами или заправками, калорийность и пищевая ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

6786
акции

The Perfect Pantry®: сгущенное молоко с сахаром (рецепт: дульсе де лече в микроволновой печи)

« Чужие кладовые #30 |
Главный
| Красная паста карри (Рецепт: рагу из красных мидий карри) »

Коренные американцы, когда представляются друг другу, идентифицируют себя по имени своего клана.

В этой традиции я Солт Кравер, замужем за Сладкоежкой.

Поставьте передо мной пакет с картофельными чипсами, и вы можете поцеловать этот пакет на прощание. Однако, за исключением шоколада, большинство сладостей — коробка конфет, хлопья в сахаре, остатки торта — могут годами оставаться нетронутыми.

Итак, не будучи прирожденным сладкоежкой и выросшей в доме, где люди, следящие за фигурой, оказывали доминирующее кулинарное влияние, я не добавляла подслащенного сгущенного молока в свою кладовую, пока не встретила своего мужа. Тед определяет сладкоежку ; он оставит все соленые чипсы мне, но пойдет на все с сахаром.

Сгущенное молоко с сахаром (также известное как сладкое сгущенное молоко и или просто сгущенное молоко) представляет собой коровье молоко, из которого в процессе нагревания удалено 60 процентов воды и в которое затем добавлен сахар. Оно вязкое, а не ярко-белого цвета свежего молока.

Не путайте этот продукт со сгущенным молоком, которое не подслащено, но поставляется в почти идентичной упаковке (такой же размер банки, те же цвета на этикетке — зачем производители это делают?).

Сгущенное молоко с сахаром можно хранить в закрытом виде в буфете до одного года. Его долгий срок хранения сделал его популярным полевым пайком во время Гражданской войны в США почти 150 лет назад.

Чтобы заменить одну банку на 14 унций, нагрейте 1/3 стакана плюс 2 столовые ложки сгущенного молока с 1 стаканом сахара и 3 столовыми ложками маргарина.

Если вы сладкоежка, вы, вероятно, держите под рукой сгущенное молоко с сахаром, чтобы приготовить пирог с лаймом, помадку, конфеты и пироги. В Азии вы найдете его во вьетнамском кофе, тайском чае со льдом и гало-гало , десерт, популярный на Филиппинах.

Дульсе де лече в микроволновке

Когда сладкоежка делает это на плите, кажется, что это длится целую вечность. В микроволновке это занимает не более 20 минут. Делает одну чашку, которая служит одному Теду с одной ложкой.

Ингредиенты

1 банка на 14 унций сгущенного молока с сахаром

Инструкции

Вылейте содержимое банки в большую (2-1/2 литра или больше) стеклянную миску и накройте полиэтиленовой пленкой (пищевой пленкой). немного открыт, чтобы предотвратить избыточное накопление пара.

Разогрейте в микроволновой печи на средней мощности (я использовал уровень 5 на 10-уровневом приборе) в течение 2 минут. Вынуть, перемешать венчиком и восстановить. Готовьте на среднем уровне еще 2 минуты. Достать, перемешать венчиком, восстановить.

Затем, с шагом 2-1/2 минуты, готовьте (на средней мощности) еще 10 минут, помешивая между каждым интервалом. После первых двух перемешиваний вы заметите, что молоко пенится и пузырится, выделяя влагу. Тогда с каждым размешиванием молоко будет гуще и карамельного цвета.

Если через 10 минут вам понравился цвет и консистенция, остановитесь! Если вы хотите, чтобы соус был более густым, продолжайте готовить с шагом в 1 минуту еще 2-3 минуты.

Достаньте из микроволновой печи и дайте остыть перед тем, как упаковать в стеклянную банку или сразу использовать в качестве начинки для мороженого.

[Рецепт для печати.]

Больше рецептов в The Perfect Pantry:
Возмутительные пирожные
Тайский чай со льдом
Крошечные тарталетки с лаймом
Кокосовый пирог

Другие рецепты, в которых используется этот ингредиент из кладовой:
Лаймовый пирог с глазурью из сгущенного молока, из My Colombian Recipes
Волшебное печенье, из All Day I Dream About Food Savory Simple
Корейский ледяной десерт от The Kitchn
Липкое печенье и двойные шоколадные батончики со сливками от Picky Palate

Раскрытие информации: The Perfect Pantry зарабатывает несколько центов на покупках, сделанных по ссылкам Amazon.

👌 Воздушные оладьи, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Оладьи пышные на кефире

Когда в прихожую с топотом и сопением вваливаются замёрзшие и голодные члены семьи – по их лицам понимаешь: на улице не зима, а насмешка над природой: холодно, мокро, голодно… До ужина вроде бы далеко…

Воздушные дрожжевые оладьи на ряженк…

Любая выпечка на основе ряженки отличается своим интересным вкусом, и дрожжевые оладьи — не исключение! Оформленные горкой свежих сезонных ягод такие вкусные и пышные оладушки станут замечательным и ж…

Кабачковые оладьи по-домашнему

Быстрый и простой рецепт приготовления вкусного блюда из кабачков с яйцом, которое покорит вас своим замечательным вкусом!
Ингредиенты на рецепт приготовления оладьев из кабачков:
Кабачки 1 кг.
Кури…

Как вкусно приготовить кабачковые ол…

Рецептов приготовления кабачковых оладий множество. Но сегодня мы приготовим их оригинальным способом, добавив в тесто, кроме традиционных молодых кабачков, зерна кукурузы, кукурузную муку и пахту. За…

Вкуснейшие пышные оладьи на кефире

Быстрые в приготовлении и нежные оладьи, которые можно подать к столу со сметаной, вареньем или ягодами!
Ингредиенты на рецепт приготовления оладьев:
Для теста на оладьи:
Кефир 300 мл.л.
Мука 300 гр…

Как приготовить пышные оладьи с бана…

Пышные и невесомые дрожжевые оладушки с бананом непременно станут приятным сюрпризом к завтраку для вашей семьи – особенно в выходной день! С удовольствием делюсь с вами удачным и не единожды проверен…

Вкуснейшие кабачковые оладьи с зелен…

Вкуснейшие кабачковые оладьи с зеленым луком станут полезным и вкусным началом вашего дня. Рецепт приготовления нежных кабачковых оладий настолько прост, что справится даже начинающая хозяйка. А удачн…

Воздушные панкейки по-японски за 30…

Привычные блинчики и оладушки слегка приелись? Открываем вам очень интересный рецепт воздушных панкейков по-японски. Для его осуществления вам потребуются самые простые ингредиенты и небольшие по диам. ..

Диетические творожные оладьи без сах…

Масленичная неделя идет полным ходом. Как не порадовать своих родных, близких и друзей вкусными домашними оладушками? Сегодня открываем для вас фитнес-рецепт приготовления диетических оладий без сахар…

Ванильные оладушки на йогурте

Аппетитные, невероятно нежные и тающие во рту. В чем же секрет? Ключевым ингредиентом в данном случае выступает греческий йогурт, набирающий все большую популярность из-за богатого белком состава. Име…

Пышные оладьи на ряженке — простой р…

Есть масса способов приготовления оладий и я уверена, что у вас есть свой любимый рецепт. Но всё же рискну предложить вам ещё один вариант – оладьи на ряженке без использования яиц!
 
Какие продукты…

Вкусные оладушки из кабачков за 20 м…

Перед вами быстрый и бюджетный вариант приготовления вкусных оладушек из кабачков для всей семьи. Затраты по времени и сложность выполнения рецепта минимальны. Ароматные овощные оладушки, как и блинчи…

Быстрые и вкусные оладушки по провер…

Кроме того, что наши домашние оладушки быстрые и вкусные, они еще и невероятно воздушные — это проверено ни один десяток раз. Осталось только приготовить такую настоящую вкуснятину себе и своим близки…

Воздушные и румяные оладьи из дрожже…

Удачный рецепт приготовления пышных оладий на сдобном дрожжевом тесте, которые обязательно Всем понравятся!



Смотрим внимательно мой пошаговый видео рецепт приготовления пышных и румяных оладий…

Закусочные оладьи за 20 минут

Если у вас на выходные намечается праздничное мероприятие, а пофантазировать над закусками для фуршетного стола просто некогда, предлагаем приготовить чудесные закусочные оладьи с красной рыбой, смета…

Домашние банановые оладушки за 25 ми…

Нежные и воздушные оладушки на завтрак — великолепное начало дня. А чтобы настроение было еще более солнечным, добавьте к традиционному тесту для оладий банановое пюре — завтрак станет просто незабыва. ..

Гречневые оладьи с яблоками — полезн…

Полезные семейные завтраки — это отличное начало удачного дня. Гречневые оладьи с яблоками яркое тому подтверждение. Оладушки готовим на неотбеленной и гречневой муке, а также пахте (обезжиренных слив…

Воздушные постные оладьи с маком

Замечательный рецепт быстрого приготовления нежных и ароматных постных оладий, которые приятно удивят своими хорошими вкусовыми качествами!
Ингредиенты на рецепт приготовления оладий:
Мука 300 гр.
Д…

Кукурузные оладьи Джонни-кейк: 30 ми…

Джонни-кейк — нежные и питательные оладьи, приготовленные на смеси кукурузной и пшеничной муки. Готовые оладьи имеют шероховатую текстуру и легкий привкус кукурузы. Яркие и оригинальные кукурузные ола…

Пышные оладушки из кабачков с базили…

Кабачки превосходно сочетаются с сыром и луком, превращаясь в замечательные, пышные оладушки. Достаточно выполнить несколько простых процессов и перед вами уже будет стоять невероятно вкусное блюдо. К…

Постные оладьи без дрожжей на воде

Идеальный рецепт приготовления постных домашних оладий без добавления дрожжей, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!



Смотрим…

Пышные оладьи с начинкой — простая и…

Для многих оладьи на завтрак стали уже традицией, причём очень сытной и вкусной! И чтобы пополнить вашу копилочку удачных рецептов их приготовления, с радостью поделюсь ещё одним отличным вариантом –…

Яблочно-банановые оладьи

Отличный рецепт приготовления десерта со сладкими фруктами, которые при готовке придают блюду особый вкус и аромат!



Пошаговый рецепт приготовления фруктовых оладьев:


Подготавливаем необход…

Пряные тыквенные панкейки на молоке

Пряные тыквенные панкейки на молоке — восхитительный домашний десерт. Воздушные и сочные панкейки имеют особую текстуру, благодаря смеси пшеничной и кукурузной муки. А коричневый сахар, добавление нес…

Необычные кукурузные оладушки с сыро…

Оладушки от бабушки — теплые воспоминания детства. Их вкус и запах мы будем помнить долгие годы.
 
До сих пор в выходные дни наша семья по традиции старается собираться вместе, чтобы полакомиться за…

Пышные оладушки с бананом за 15 мину…

Сегодня — последний день масленичной недели, а значит, самое время приготовить что-нибудь вкусное из молочных продуктов. Например, вот такие пышные оладушки, которые получаются невероятно нежными, воз…

Пышные панкейки по-шотландски за 20…

Пышные, быстрые и вкусные панкейки по-шотландски — настоящее душевное семейное угощение, которое порадует на завтрак, насытит в обед, украсит ужин. Честно говоря, они восхитительны в любое время. Панк…

Пышные оладьи по американскому рецеп…

Оладьи получаются не всегда удачными и пышными. Есть множество рецептов и вариантов их приготовления. Попробуйте этот интересный и простой рецепт оладушек из кулинарной книги американской бабушки.
 …

Воздушные панкейки по-немецки за 20…

Воздушные панкейки по-немецки — интересный вариант пышных блинчиков, которые непременно стоит испечь, чтобы удивить своих близких. Такие блинчики не просто вкусные, а еще и воздушные, слегка хрустящие…

Быстрый рецепт оладушек из цукини с…

Хотите порадовать свою семью необычным завтраком? Приготовьте им эти полезные оладушки из цукини. Готовить их несложно, да и времени это занимает немного. Подавать их можно с йогуртом или сметаной. Та…

Вкусные капустные оладьи за 20 минут

Вкусные, пикантные и быстрые капустные оладьи могут выступить в качестве сытного завтрака или оригинального перекуса на все случаи жизни. Оладьи из брокколи гармонично сочетаются с томатным соусом Мар…

Cладкие кабачковые оладьи за 15 мину…

Если ваши детки не очень любят овощи, а кушать их иногда просто необходимо, предлагаем прибегнуть к небольшой хитрости и испечь быстрые и сладкие кабачковые оладьи. Дети даже не догадаются из чего они…

Потрясающий торт из оладушек за 20 м…

На Масленичной неделе вот такой потрясающий торт из оладушек произведет настоящий фурор среди приглашенных гостей. Вкусный-превкусный, шоколадный-прешоколадный и просто обалденный блинный десерт готов…

Оладьи с зелёным горошком и кукурузо…

Начните свой день с приготовления вкусных оладушек с зелёным горошком и кукурузой. Они готовятся очень быстро, глазом не успеете моргнуть. Завтрак обещает быть чрезвычайно вкусным!

Выход: 8 шт….

Яблочные десертные оладьи в кляре

Замечательный рецепт быстрого приготовления нежных оладий с яблоками, которые приятно удивят своим замечательным вкусом и многим понравятся!
Ингредиенты на рецепт приготовления яблочных оладий:
Ябло…

Вкуснейшие цельнозерновые оладьи за…

Простые и вкусные оладушки на цельнозерновой муке c измельченными овсяными хлопьями — отличное начало дня. Полезные оладушки оценят не только любители здорового питания, но и почитатели быстрой выпечк…

Оладьи из тыквы быстро и просто реце…

Пошаговый рецепт вкусных и полезных оладий из тыквы. Список необходимых ингредиентов, описание рецепта и рекомендации по приготовлению. Подаём аппетитное и ярко-оранжевое блюдо на завтрак, полдник или…

Цельнозерновые оладушки с черникой з…

Разгуляй народ — Масленица идет! Эта неделя масленичная, а значит все вместе интенсивно печем, жарим, готовим любимые блюда для своих близких. Чтобы было сытно, аппетитно и ароматно! Но и о фигуре сво…

Нежные оладушки с колбаской и морков…

Оладьи — всем известное традиционное блюдо, которое обычно готовят на завтрак. Чаще всего их делают пустыми, без добавок, но мы предлагаем вам разнообразить свой рацион и попробовать приготовить оладу…

Домашняя сухая смесь для оладий за 1…

Сегодня быстро и без лишних хлопот готовим универсальную сухую смесь для приготовления оладий и вафель в домашних условиях. А в качестве бонуса — простые рецепты домашней выпечки на основе этой универ…

Яблочные оладьи на кефире без дрожже…

Замечательный рецепт приготовления пышных оладий из бездрожжевого теста на кефире с яблоком, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят своими замечательными вкусовыми качествами!…

Ароматные черничные панкейки идеальн…

Задумались, что приготовить домашним на завтрак? Испеките ароматные черничные панкейки на сковороде и вы точно не прогадаете. Румяные, аппетитные и очень вкусные оладушки с черникой — прекрасное начал…

Пышные бездрожжевые оладьи на кефире

Идеальный рецепт приготовления нежных и пышных оладий без добавления дрожжей на кефире, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!…

Как приготовить вкусные и воздушные…

Воздушные дрожжевые оладушки на завтрак – прекрасное начало дня для всей семьи. И вот сегодня я решила поделиться с вами простым и доступным рецептом их приготовления!
 
Что нам понадобится для приг…

Нежнейшие банановые оладьи за 20 мин…

Банановые оладьи – идеальный завтрак для всей семьи, особенно для самых маленьких. Готовятся они очень просто, а благодаря бананам добавленных в тесто, получается неповторимый вкус. Этот рецепт предст…

Пышные воздушные дрожжевые оладьи

Мука 150 гр.
Молоко 100 мл.
Яйцо 1 шт.
Вода 4 ст.л.
Дрожжи сухие 7 гр.
Сахар 1 ч.л.
Растительное масло 1 ст.л.
Растительное масло 3 ст.л.
Соль 1 щепотка

Воздушные оладьи на кефире без яиц

Рецепт Воздушные оладьи на кефире (без яиц)
Кефир 0,5 л.
Сахар 3-4 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Мука 2 ст.
Сода 1 ч.л.

Воздушные оладьи с творогом

Воздушные оладьи с творогом.
Мука 0,75 ст.
Творог 230 гр.
Яйцо 2 шт.
Молоко 0,33 ст.
Сода 0,5 ч.л.
Лимонная цедра 1 ч.л.
Лимонный сок 4 ч.л.
Ванильный экстракт 0,5 ч.л.
Масло сливочное 2 ст. л.
Саха…

Воздушные оладьи на кефире

Рецепт: Воздушные оладьи на кефире
Кефир 0.5 л.
Сахар 3-4 ст.л.
Соль 1 ч.л.
Мука 2 ст.
Сода 1 ч.л.

Оладьи на кефире-воздушные

Оладьи на кефире-воздушные))
Мука 200 гр.
Сахар 4 ст.л.
Кефир 300 мл.
Яйцо 2 шт.
Разрыхлитель 2 ч.л.
Сода 0,5 ч.л.
Соль 1 щепотка
Растительное масло

Воздушные оладьи из цуккини и киноа

Воздушные оладьи из цуккини и киноа
Цукини 1 шт.
Киноа 80 гр.
Овсяные хлопья 2 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.
Мята
Зира
Перец кайенский
Соль морская
Яйцо 1 шт.
Кокосовое масло

ВОЗДУШНЫЕ ВАНИЛЬНЫЕ ОЛАДЬИ

Мука 300 гр.
Разрыхлитель 10 гр.
Молоко 400 мл.
Яйцо 3 шт.
Ванильный экстракт 1 ч.л.
Соль 1 щепотка
Сахар коричневый 3 ст.л.
Растительное масло 1 ст.л.

Воздушные оладьи с малиновой Nectari…

Воздушные оладьи с малиновой Nectaria.
Творог мягкий 100 гр.
Мука рисовая 100 гр.
Яйцо
Яичный белок 1 шт.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль
Заменитель сахара 3 ч. л.

Воздушные шоколадные оладьи на кефир…

Воздушные шоколадные оладьи на кефире
Мука 1.5 ст.
Какао 2 ст.л.
Сахар ванильный 1 ч.л.
Корица 1/3 ч.л.
Кефир 1 ст.
Сода 1/2 ч.л.
Яйцо 1 шт.
Сахар 4 ст.л.
Изюм
Растительное масло

Нежные и воздушные рыбные оладьи

Филе рыбное 700 гр.
Мука кукурузная 2 ст.л.
Вино белое полусухое 2 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо 4 гр.
Сахар 2 ч.л.
Специи
Растительное масло 4 гр.
Чеснок 2 зубчик

Рецепт пышных оладий на соде без дрожжей с фото пошагово

Рецепт пышных оладий на соде без дрожжей с фото пошагово

gulyaeva_84

Пышные, воздушные, очень вкусные оладьи на соде.

Сложность: Простой

Кухня: Авторская

Время подготовки: 10 мин

Общее время: 20 мин

Рецепт на 6 порций

Калорий: 242 ккал

Коллекция рецептов: оладьи из муки, куриные оладьи, оладьи на молоке, пышные оладьи, простой рецепт оладий.

Ингредиенты:

• Мука — 2 стак.
• Молоко — 1 стак.
• Сода — 1 ч.л.
• Уксус белый — 1 ч.л.
• Соль — щепотка
• Сахар — 2 ст.л.
• Масло растительное — 1 ст.л.
• Яйцо куриное — 1 шт.
• Масло растительное — для жарки

Как приготовить

1. В моей семье этот рецепт пышных оладий на соде без дрожжей живет уже очень давно. Готовятся они достаточно быстро и просто, из простых продуктов, которые у любой хозяйки всегда имеются под рукой. Подавать такие оладьи вкуснее всего со сметаной или сладкими добавками, особенно хорошо с медом, вареньем или джемом.

2. Подготовьте продукты по списку. Молоко и яйцо должны быть комнатной температуры.

3. Взбейте яйцо с сахаром в удобной посуде.

4. Добавьте молоко, соль и растительное масло, продолжайте взбивать.

5. В столовой ложке погасите соду уксусом, добавьте в миску, перемешайте венчиком.

6. Теперь добавьте просеянную муку, перемешайте тесто до однородного состояния, чтобы не было комков, и оставьте его на несколько минут отдохнуть. Когда на поверхности появятся пузырьки, можно приступать к приготовлению блинов.

7. Разогрейте в сковороде растительное масло, выливайте по полной столовой ложке с горкой теста и выпекайте оладушки на тихом огне до готовности и красивой румяной корочки с обеих сторон.

8. Выложите оладьи на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло.

9. Пышные оладьи на соде без дрожжей готовы. Подавайте оладушки со сметаной, с сиропами или вареньем.

10. Отличная идея для завтрака.

Пышные оладьи на теплом кефире с содой

Кефир — 500 мл; Вода — 80 мл; Яйца — 2 шт.; Сахар — по вкусу; Мука — 480 г; Соль — 1 ч.л.; Сода пищевая…

Оладьи на молоке без яиц и дрожжей

Молоко — 250 мл; Мука — 250 г; Сода — 0.5 ч.л.; Соль — щепотка; Сахар — 2 ст.л.; Масло растительное -…

Оладьи на простокваше без дрожжей

Простокваша — 400 мл; Мука — 2 стак.; Сахар — 0.5 стак.; Соль — 1 ч.л.; Сода — 1 ч.л. ; Масло растительное…

Пышные оладьи с тыквой на кефире

Тыква — 200 г; Кефир — 100 г; Яйцо куриное — 1 шт.; Мука — 3 ст.л.; Сода — 1 ч.л.; Сахар — 1 ст.л.; Соль…

Интересует что-то еще?

Оладьи на скисшем молоке пышные

Яйца — 1 шт.; Сахар — 3 ст.л.; Поваренная соль — по вкусу; Пшеничная мука — 2 стак. (200 мл); Кислое…

Как приготовить пышные оладьи без яиц на кефире

Кефир 200 мл; Сахар 1 ч.л.; Соль по вкусу; Пшеничная мука 100 г; Растительное масло 2 ч.л.; Сода 1 ч…

Пышные оладьи на кефире и соде

Кефир (2,5 %, теплый) — 150 мл; Мука пшеничная в/с — 160 г; Яйцо (комнатной температуры) — 1 шт.; Сода…

Готовим пышные оладьи на манной крупе

Кефир 2,5% 500 мл; Крупа манная 1 стак.; Мука 1 стак.; Сахар 4 ст.л.; Соль (щепотка); Сода 1 ч.л.; Масло…

Пышные оладьи на сыворотке

Сыворотка молочная — 220 г; Мука — 260 г; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 2-3 ст.л.; Соль — щепотка; Сода — 0,5…

Рецепт оладий на ряженке пышные

Ряженка — 500 г; Мука пшеничная — 3 стак. ; Яйцо — 1 шт.; Сахар — 2-3 ст.л.; Соль — 1 Щепотка; Сода —…

Оладьи с яблоком

Яблоки 250 г; Яйцо куриное 2 шт.; Молоко 1 ст; Мука пшеничная высшего сорта 200 г; Масло сливочное 40…

Оладьи из картофеля

Картофель — 5 шт.; Сливки — 2 ст.л. (Чем жирнее, тем лучше); Соль. перец — — По вкусу…

Блинчики с суфле из маття 抹茶スフレパンケーキ • Just One Cookbook

4,76

(61)

Общее время: 30 минут

Cake Christmas Classic Yoshoku

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для получения подробной информации. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Готовы ли вы к восхитительным блинам на воскресный бранч? Эти идеально ароматные оладьи с маття-суфле манят. Они очень воздушные и пушистые, как будто вы едите ватные облака с особым японским вкусом! Посыпьте их домашними взбитыми сливками, кленовым сиропом и дополнительно посыпьте порошком зеленого чая.

Когда я тестировала рецепт японских блинов-суфле, мне уже не терпелось приготовить блинчиков-суфле с маття (抹茶パンケーキ) . Очевидно, у меня давняя одержимость маття. Я счастлив, что могу поделиться этой страстью с вами в Just One Cookbook. Если вы также являетесь большим поклонником порошка зеленого чая, попробуйте эти рецепты матча.

Сегодняшний рецепт — еще один, который мне очень нравится. Я сделал еще один шаг вперед , отдав предпочтение оригинальным блинчикам-суфле с маття, чтобы придать им ярко-зеленый оттенок, который выделяется, и усиление вкуса, от которого невозможно оторваться.

Что такое оладьи с суфле матча?

Матча – это порошкообразный зеленый чай (или порошок зеленого чая), а блины-суфле – это пышные, воздушные и упругие блины, которые толще обычных блинов.

Обладая землистым, слегка горьковатым и отчетливо ванильным вкусом, маття может творить чудеса при добавлении в десерты и выпечку. Благодаря сложности маття вы обнаружите, что эти блины-суфле обладают удивительной глубиной и тонким оттенком пикантности в сладком вкусе.

В чем разница между блинами-суфле и обычными блинами?

Ингредиенты для блинов-суфле аналогичны ингредиентам обычных блинов, так чем же они отличаются?

Блины-суфле состоят из яиц. Яичные желтки и яичные белки разделяются, а белки взбиваются до безе. Точно так же, как вы делаете пикантные/сладкие суфле или шифоновые пирожные. Яичные белки взбиваются до образования жестких пиков, а затем аккуратно и осторожно вмешиваются в остальную часть теста.

Блины с суфле получаются очень воздушными, потому что пузырьки воздуха, попавшие в яичные белки, расширяются, заставляя суфле подниматься и сохранять свою форму от разрушения. В результате блины получаются супер воздушными, как суфле. Когда вы режете блины, вы даже можете услышать звук выходящих пузырьков воздуха!

Честно говоря, приготовить блинчики с суфле может быть не так просто и легко, как приготовить обычные блины. Чтобы сделать эту пушистую и воздушную текстуру, блины-суфле требуют безе в тесте. Если вы не часто готовите десерт, приготовление безе может оказаться сложной задачей. Но с практикой вы поймете, когда перестать взбивать яичные белки.

Мой фаворит: сверхтонкая небеленая мука для тортов от Bob’s Red Mill®

Этот пост спонсировался Bob’s Red Mill®. Я не могу быть более взволнован, когда я работаю с Bob’s Red Mill® над разработкой этого рецепта блинов с маття-суфле.

Что касается выпечки и продуктов для завтрака, я настоятельно рекомендую Bob’s Red Mill®. Пробовали ли вы что-либо из их муки или других продуктов раньше? Что меня искренне восхищает в компании, так это то, что они используют честные ингредиенты и методы для своего широкого ассортимента продуктов, что, я думаю, важно для потребителей.

Как компания, принадлежащая сотрудникам, Bob’s Red Mill® использует высококачественные цельнозерновые продукты для удовлетворения всех потребностей веганов, палео и безглютеновых блюд в кулинарии и выпечке. От миндальной муки, смесей для выпечки и кокосовой муки до различных зерен, он предлагает самый большой ассортимент органических цельнозерновых продуктов в стране. Вы можете быть уверены, что все его продукты сертифицированы как кошерные и изготовлены из ингредиентов, выращенных из семян, не содержащих ГМО. Если вам интересно, вы можете зайти на сайт и узнать больше об основателе Бобе Муре и его миссии.

Чтобы получить идеальную легкую текстуру для блинчиков-суфле, я использовал небеленую муку высшего сорта от Bob’s Red Mill®. Поскольку просеянная мука имеет очень мелкую текстуру, она идеально подходит для всех видов тортов, особенно таких нежных, как блины-суфле. Вы должны быть в состоянии найти муку для торта в любом крупном продуктовом магазине. Кроме того, вы также можете купить его на Amazon.

Найдите маття для блинов с суфле маття

Порошок зеленого чая маття хорошего качества можно легко найти в японских продуктовых магазинах, но его трудно найти в азиатских продуктовых магазинах (китайских, корейских и т. д.). Эту марку порошка матча можно найти на Amazon. Существует несколько сортов, и я рекомендую универсальное качество или кулинарное качество (дешевле, но хуже).

Когда вы покупаете маття, убедитесь, что это 100% чистый маття, не содержащий сахара или других ингредиентов. Некоторые упаковки предназначены для холодных сладких напитков маття, в которые нужно добавить только воду со льдом. Матча должен продаваться в небольшой упаковке, так как вы должны использовать ее в течение 2-3 недель.

Что касается цвета матча, то чем выше сорт, тем ярче будет зеленый цвет. Если ваш маття не имеет красивого темно-зеленого цвета, то и ваше готовое блюдо не будет иметь красивого цвета. Тусклый желтовато-зеленый цвет не улучшится при приготовлении/выпечке с ним.

Хотите узнать больше о японской кухне? Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку , чтобы получать кулинарные советы и обновления рецептов! И оставайтесь на связи со мной в Facebook, Pinterest, YouTube и Instagram.

Блинчики с маття-суфле

4.76 от 61 голоса

Готовы ли вы к самым мечтательным блинам на воскресный бранч? Эти идеально ароматные оладьи с маття-суфле манят. Они очень воздушные и пушистые, как будто вы едите ватные облака с особым оттенком японского вкуса! Посыпьте их домашними взбитыми сливками, кленовым сиропом и дополнительно посыпьте порошком зеленого чая.

Распечатать рецепт
Рецепт булочки

Время подготовки: 15 мин.

Время приготовления: 15 мин.

Общее время: 30 мин. ▢ 2 ст.л. цельного молока

▢ 1 ст. л. масла с нейтральным вкусом (овощи, рисовые отруби, рапс и т. д.)

Для свежих взбитых сливок (по желанию)

• ▢ ½ стакана жирных (взбитых) сливок (молочного жира 36 % или более)
• ▢ 1½ ст.л. сахара

Для начинки

• ▢ 1 ст.л. сахарной пудры/сахарной пудры
• ▢ кленовый сироп
• ▢ свежие ягоды (клубника, черника и т. д.; по желанию)

Замена японских ингредиентов: Если вам нужны заменители японских приправ и ингредиентов, нажмите здесь.

• Соберите все ингредиенты. Я настоятельно рекомендую вам использовать метрические измерения, используя кухонные весы для этого рецепта. Нажмите кнопку «Metric» в верхней части рецепта, чтобы преобразовать измерения ингредиентов в метрические. Вам также понадобится 12-дюймовая сковорода с антипригарным покрытием (достаточно большая, чтобы приготовить 3 блина одновременно) с крышкой. хорошо иметь инфракрасный термометр, чтобы проверять температуру сковороды.

Для приготовления свежих взбитых сливок (по желанию)

• Если вы хотите подать оладьи с маття-суфле со свежими взбитыми сливками (по желанию), сделайте это сейчас. Сначала приготовьте ледяную ванну: положите кубики льда и воду в большую миску и поставьте чистую и сухую миску среднего размера поверх ледяной воды. Затем добавьте густые сливки и сахар в среднюю миску, чтобы они оставались холодными.

• Взбивайте на высокой скорости до образования пиков от средних до твердых. Крем должен быть не жидким, а мягким, пушистым и плотным. Держите взбитые сливки охлажденными, пока не будете готовы подавать блины.

Для замешивания жидкого теста

• Разделите белки и желтки в две разные миски. Поместите миску с яичными белками в морозильную камеру на 15 минут. Почему мы частично замораживаем яичные белки? Пожалуйста, прочтите 2 совета по приготовлению идеального безе (яичные белки)  в этом посте.

• Начните замешивать тесто. Добавьте молоко и ванильный экстракт к яичным желткам и взбейте ручным венчиком до густой пены.

• Просеять в миску муку для торта, матча и разрыхлитель.

• Тщательно взбейте; не перемешайте. Отложите в сторону, пока будете делать безе.

Для безе

• Через 15 минут достаньте миску с яичными белками из морозильной камеры. Яичные белки должны быть наполовину заморожены. С помощью электрического ручного миксера или стационарного миксера с насадкой-венчиком начните взбивать яичные белки на средне-низкой скорости (скорость 4 на стационарном миксере KitchenAid).

• Когда яичные белки станут пенистыми и непрозрачными, постепенно добавляйте сахар, примерно по одной трети за раз. Затем увеличьте скорость миксера до высокой (скорость 10) и энергично взбивайте до образования жестких пиков (см. следующий шаг, как проверить). Для достижения жестких пиков требуется около 2 минут взбивания на высокой скорости. Совет:  При использовании стационарного миксера я обычно приостанавливаю взбивание, когда безе почти готово. Снимите насадку-венчик с миксера и используйте ее, чтобы вручную смешать более рыхлые яичные белки у края чаши с более густыми белками у центра, пока все они не станут однородными по текстуре. Затем снова включите венчик и продолжайте взбивать.

• Чтобы проверить наличие жестких пиков, прекратите взбивать и поднимите венчик. Меренга в миске или на венчике должна быть достаточно твердой, чтобы держать вершину, направленную прямо вверх (или, возможно, немного загибаться только на самых кончиках). К этому времени у меренги тоже должна быть глянцевая текстура. Совет:  Если вы перебьете безе, оно станет очень жестким и зернистым и вообще не будет вмешиваться в тесто.

• Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием до 300ºF (150ºC) на самом слабом огне. Смажьте растительным маслом и слегка удалите видимые следы масла бумажным полотенцем (иначе блины будут иметь пятнистый рисунок). Держите сковороду на слабом огне, пока будете смешивать безе со смесью яичных желтков.

Для приготовления безе

• Возьмите одну треть безе и добавьте к яично-желтковой смеси. Взбейте вместе (на этом этапе не слишком беспокойтесь о том, чтобы лопнуть пузырьки воздуха).

• Затем возьмите половину оставшегося безе и добавьте к смеси яичных желтков. Используя ручной венчик, аккуратно смешайте их, не нарушая пузырьки воздуха в яичных белках. Почему мы используем венчик вместо силиконовой лопаточки? Пожалуйста, прочитайте  2 совета, как приготовить идеальное безе (яичные белки)  в этом сообщении.

• Теперь переложите яично-желтковую смесь обратно в миску с оставшейся меренгой. Очень аккуратно смешайте две смеси вместе, стараясь не сдуть пузырьки воздуха в меренге и тесте при складывании. Смешайте жидкое тесто очень осторожно, пока оно хорошо не смешано и не станет однородным.

Для приготовления блинов

• Держите сковороду нагретой до 300 ºF (150 ºC)  все время на слабом огне . Помните, что на каждый блинчик уходит примерно четыре маленьких ложки теста, и вы будете печь сразу три блина на сковороде. С помощью небольшого половника или сервировочной ложки (она больше обычной ложки — около 2-3 столовых ложек) выложите одну ложку теста в высокую горку на сковороде. Затем выложите еще одну ложку теста на первую ложку, уже находящуюся в кастрюле. Повторите для следующих двух блинов, давая каждому блину по две ложки теста.

• К тому времени, когда на всех трех блинчиках будет по две ложки, поверхность теста уже слегка подсохла. В этот момент вы можете насыпать третью ложку поверх каждого блина, удерживая тесто высоко. В миске у вас все еще должно оставаться примерно три мерных ложки (если у вас есть немного больше, ничего страшного).

• Установите таймер на 6-7 минут. Распределите 1 столовую ложку воды на три пустых места на сковороде и накройте крышкой. Пар от воды сохраняет блины влажными во время приготовления. Совет: Предлагаемое время является ориентировочным; Как долго вы будете готовить блины, зависит от температуры сковороды.

• По прошествии 2 минут откройте крышку и добавьте по одной последней мерной ложке на каждый блин (или больше, если у вас больше теста). Укладывайте тесто высоко, а не широко. Если вода испарилась, добавьте еще немного. Накройте крышкой и готовьте.

• По прошествии 6-7 минут ОЧЕНЬ АККУРАТНО поднимите блин с помощью изогнутой лопатки. Если блин застрял, не трогайте его, пока он немного не затвердеет. Если приложить усилие, блинчик треснет посередине. Когда блин будет готов перевернуться, вы можете легко его перевернуть. Слегка потяните блин на себя, чтобы в сковороде образовалось пустое пространство, и аккуратно переверните его движением «перекатывания».

• Добавьте еще 1 столовую ложку воды в пустые места на противне и накройте крышкой. Установите таймер на 4-5 минут, чтобы приготовить другую сторону на минимальном огне.

Для подачи

• Как только они хорошо подрумянятся, переложите блины на сервировочные тарелки. Украсьте блины дополнительными свежими взбитыми сливками и ягодами. Посыпать сахарной пудрой и слегка посыпать порошком матча. Полить кленовым сиропом. Наслаждаться!

Для хранения

• Чтобы получить максимально пышную текстуру, я рекомендую приготовить оладьи с маття-суфле непосредственно перед подачей на стол. Если у вас остались остатки, переложите их в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 2 дней.

Как предотвратить разрушение блинов с суфле:

1. Блины с суфле могут быть сложными в приготовлении (вероятно, не легкими для начинающего повара), поэтому обязательно внимательно прочитайте мои советы в посте, прежде чем начать готовить .
2. Правильно взбивайте яичные белки. Недостаточное или чрезмерное взбивание приведет к тому, что блины сдуются после приготовления.
3. Готовьте на медленном огне и убедитесь, что блинчики хорошо пропеклись внутри. Если внутренняя часть не пропеклась, блины не смогут удержаться, и они рухнут, как только температура упадет.

Калорийность: 233 ккал · Углеводы: 21 г · Белки: 7 г · Жиры: 13 г · Насыщенные жиры: 8 г · Полиненасыщенные жиры: 1 г · Мононенасыщенные жиры: 4 г · Трансжиры: 1 г · Холестерин: 152 мг · Натрий: 130 мг · Калий: 85 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 13 г · Витамин А: 555 МЕ · Витамин С: 1 мг · Кальций: 85 мг · Железо: 1 мг

Автор: Намико Чен

Курс: Завтрак

Кухня: Японская

Ключевое слово: зеленый чай, маття, блинчики с суфле

©JustOneCookbook.com Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов на любой веб-сайт или в социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Вы приготовили этот рецепт? Если вы приготовили этот рецепт, сделайте снимок и пометьте его #justonecookbook! Мы рады видеть ваши творения в Instagram @justonecookbook!

ЗавтракТорт Рождество Классический Йошоку Еда в колледже Яйцо День отца Маття Самый популярный День матери День Благодарения До 30 минут Вегетарианские

Опубликовано: 18 июля 2018 г. Обновлено: 4 декабря 2022 г.

Познакомьтесь с автором

Намико Чен

Я Нами, японская домашняя кухарка из Сан-Франциско. Получайте удовольствие, изучая более 800 классических и современных японских рецептов, которыми я делюсь с пошаговыми фотографиями и обучающими видеороликами на YouTube.

Подпишитесь прямо сейчас!

5 секретов японской кухни: простые блюда и оригинальные вкусы!

Подпишитесь, чтобы получать БЕСПЛАТНУЮ серию электронных писем с советами по японской кухне и еженедельный информационный бюллетень.

Все рецепты

Вегетарианская

Рецепт блинчиков с суфле · я веду блог о еде

Я ПРИГОТОВИЛА ПЯТНИЧНЫЕ ЯПОНСКИЕ БЛИНЧИКИ!! Я ПРИГОТОВИЛА ПЫШНЫЕ БЛИНЧИКИ!!

Извините за крик, но я так взволнован!! С тех пор, как я впервые увидел эти забавные гигантские пушистые японские блины, я был одержим ими. Мы могли или не могли быть в почти всех блинных в Токио из-за моей одержимости — вот список мест, в которых мы были. Мне нравится вкус японских блинов: легкие, воздушные и ооочень вкусные.

Самое приятное в посещении блинных, помимо того, что вы едите блины, это то, что вы можете наблюдать, как они искусно формируют, переворачивают и раскладывают по тарелкам порцию пушистого добра. На это приятно смотреть, но в то же время немного неловко, потому что я уверен, что блинные пирожки на самом деле не хотят, чтобы кто-то пялился на них. У меня было бы сильное беспокойство, если бы люди наблюдали, как я делаю свою работу день за днем.

Черт возьми, я очень хотел приготовить эти блины в безопасности у себя дома в беговых джинсах и толстовке. Хорошо, что я был в удобной одежде, потому что эти блины готовились годами, и, честно говоря, я пару раз потерпел неудачу, прежде чем они вышли именно такими, как я хотел.

Японские блины: с плесенью или без?

В самый первый раз, когда я попытался сделать японские блины, я сделал версию с кольцевой формой, но это было не то, что я хотел. Затем, пару лет назад, я приготовил его и сделал несколько вкусных, но не идеальных, с умным видом. (Обновление: я сделала те, что были в формочках, и они очень высокие и пушистые!) Я все собиралась усовершенствовать этот рецепт и выложить его, но как-то *вздох* забыла о них. Однако совсем недавно Майк упомянул, что приближается День блинов, и я снова начал думать о блинах, и вот мы здесь.

Я пытался найти рецепт, над которым работал много лет назад, но почему-то он исчез, поэтому я сдался и просто попробовал очень популярный результат Google. К сожалению, я был серьезно разочарован: слишком яичный и совсем не похожий на блины, которые я ел в Токио. Они даже не были пушистыми?! Я просто знал, что мне нужно вернуть рецепт, который я начал так много лет назад, поэтому я попросил Майка помочь, и о чудо, он был там, на моем компьютере. Имея в руках вкусный рецепт, я решил сделать их еще более пушистыми, углубился в режим поиска пушистых блинов и нашел многообещающее видео.

Я решил сделать их еще более пышными и углубился в режим поиска пышных блинов

Рецепт в видео очень похож на мой, с небольшими изменениями: я стабилизировал яичные белки с небольшим количеством сливок винного камня, уменьшила количество разрыхлителя, убрала ваниль и соль и увеличила количество сахара и время приготовления. Думаю, когда я так выразился, я довольно сильно изменил рецепт. Результат меня очень порадовал: блины получились очень воздушными и на вкус почти такими же, какими я их помню!

Есть две ключевые вещи, на которых нужно сосредоточиться, если вы хотите испечь пышные блинчики дома. Одним из них является безе — убедитесь, что оно хорошо развито, но не слишком взбито. Второй – как вы их готовите. В большинстве рецептов, которые я вижу в Интернете, используются либо сковороды на медленном огне, либо точно такие же машины, которые используют в Японии: плоские сковороды с гигантскими крышками.

Мои первые две попытки были со сковородкой с крышкой. Мне эти не подошли — жар моей газовой плиты, даже на слабом, был слишком высок. У меня нет одной из этих забавных сковородок (хотя я хочу ее), поэтому я воспользовался тем, что нашел дома: блинной сковородой! Он имеет очень низкую настройку, которая работала отлично. У меня нет крышки для него, но моя гигантская крышка вока сработала в крайнем случае. Успех пушистым блинчикам!  Подавайте их, посыпав сахарной пудрой, взбитым маслом и кленовым сиропом. Ты будешь на небесах.

Что такое японский блин-суфле?

Японский блин с суфле — это блин, приготовленный с использованием техники суфле. Яичные белки взбивают с сахаром в глянцевую густую меренгу, затем смешивают с тестом, приготовленным из желтков. Блины-суфле невероятно популярны в Японии.

Блины-суфле пышные, трясущиеся, сладкие, мягкие и очень вкусные. На вкус они как будто вы едите сладкое блинное облако с маслом и сиропом!

Ингредиенты для блинов-суфле

Для приготовления блинов-суфле вам понадобится всего шесть ингредиентов.

1. Яйца. Яйца составляют большую часть блинов. Лучше всего использовать яйца комнатной температуры.
2. Сахар. Сахар добавляет сладости. Если вы не хотите использовать сахар и делать блины с кето-суфле, вы можете заменить его чем-то вроде Swerve на альтернативу без сахара.
3. Молоко. Молоко помогает сделать тесто для блинов однородным.
4. Мука. Вам нужно совсем немного муки, чтобы ваши блины держали форму. Если вы хотите приготовить оладьи на кето-суфле, используйте самую мелкую миндальную муку.
5. Разрыхлитель. Разрыхлитель — это то, что делает блины высокими и пышными.
6. Крем винный камень. Винный камень — это стабилизатор, который поможет вашим яичным белкам полностью раскрыть свой потенциал. Стабильные пышные яичные белки – залог успешного приготовления блинчиков-суфле. Если у вас нет винного камня, вы можете добавить 1/2 чайной ложки лимонного сока.

Как приготовить пышные японские блинчики

1. Микс. Смешайте яичный желток и сахар до образования пены, затем добавьте молоко. Просеять муку и разрыхлитель, замесить однородное тесто. Отложите.
2. Кнут. Приготовьте безе, взбив сахар, яичные белки и винный камень. Когда яичные белки сохранят форму, станут жесткими и блестящими, они готовы.
3. Объединение. Влить тесто из яичных желтков в белки, стараясь не сдуть их.
4. Повар. Разогрейте сковороду (или блинницу) на очень-очень слабом огне. Слегка смажьте сковороду маслом, затем выложите большую ложку теста, накройте крышкой и готовьте 4-5 минут. Снимите крышку, насыпьте еще немного теста и добавьте пару капель воды. Накрыть и готовить. Когда низ станет золотистым, очень осторожно переверните, добавьте еще пару капель воды, накройте крышкой и готовьте. Снимите со сковороды и сразу же наслаждайтесь со сливочным маслом, сиропом и сахарной пудрой. Блины будут сдуваться по мере остывания.

Часто задаваемые вопросы о японских блинах

Почему мои блины плоские?

У плоских блинов есть две причины: ваше безе было недостаточно крепким или вы перемешали тесто из безе и яичного желтка. Безе является ключом к приготовлению пышных блинов, поэтому убедитесь, что они держат твердую вершину. Чрезмерное перемешивание также может привести к тому, что блины сдуются, поэтому делайте аккуратные движения лопаткой и складывайте при смешивании белков и желтков.

Почему мои блинчики то рассыпчатые, то сдуваются?

Все суфле со временем сдуваются. Причина, по которой суфле получается таким воздушным, заключается в том, что внутри находится горячий воздух. Когда суфле остывает, горячий воздух выходит из него, и блинчики становятся менее пышными. К сожалению, науку не победить. Главное съесть их сразу!

Как взбить яичные белки?

Убедитесь, что ваша посуда СОВЕРШЕННО чистая, а на венчике или миске нет следов масла или жира. Если вы разобьёте желтки, когда будете отделять яйца, белки не взобьются. Используйте миску из нержавеющей стали или стекла и убедитесь, что она абсолютно чистая. Не используйте силиконовые или пластиковые миски или посуду — даже если они кажутся чистыми, есть вероятность, что на них останется жир, из-за которого ваши яйца будет трудно правильно взбить. Взбивание яичных белков требует времени, так что не удивляйтесь, если им потребуется некоторое время, чтобы взбить их.

Это САМЫЙ лучший рецепт блинов с суфле, поверьте мне. Я приготовил так много успешных блинов-суфле, что могу открыть свое собственное кафе, и я хочу, чтобы вы тоже могли делать блины-суфле. Надеюсь, этот рецепт блинов-суфле поможет вам жить деревенской жизнью с атмосферой домашнего кафе.

Что положить на японские блины

Я больше всего люблю японские блины со сливочным маслом и кленовым сиропом, но иногда нужны начинки! Если вам интересно, какие начинки лучше всего подходят для японских блинов, вот они!

• Кленовое масло: смешать 2 части масла комнатной температуры с 1 частью кленового сиропа
• Взбитые сливки: взбить 1/2 стакана густых сливок с 1,5 ст. л. сахарной пудры до мягких пиков
• Взбитые сливки матча: взбить 1/2 стакана густых сливок с 1,5 столовыми ложками сахарной пудры и 1,5 чайными ложками порошка матча до мягких пиков
• Взбитый чизкейк: взбить 1/4 стакана густых сливок с 1/4 стакана сливочного сыра, 1/4 стакана марскапоне и 2 ст. л. сахарной пудры
• Тирамису: взбитые сливки с марскапоне, порошок эспрессо, какао-порошок
• Клубника: нарезанная клубника, взбитые сливки, клубничный джем
• Бананы: карамелизированные бананы, взбитые сливки, нутелла, рубленый жареный фундук
• Матча: взбитые сливки матча, раскрошенное печенье матча, тертый белый шоколад

Если вы любите блинчики с суфле, попробуйте эти рецепты:

• Мини-оладьи с суфле Mile High
• Оладьи с суфле Copycat Gram
• Блинчики с суфле крем-брюле
• Бонус: Где купить лучшие блинчики с суфле в Японии

PS. Это обязательство, так что вы действительно должны любить блины, себя или того, для кого вы их готовите. Терпение является ключевым моментом как при приготовлении теста, так и при приготовлении.

PPS. Если вы ищете сковороду, которую я использовал в этом посте, то это та, которую я нашел в продуктовом магазине в паре с крышкой для вока (похоже, это действительно дешевая версия этой).

Японские блины: рецепт блинов-суфле

Хотите пышные японские блины, но не можете лететь в Токио? Этот рецепт для вас!

Сервис 1

4,72 Из 202 голосов

Время приготовления 15 мин

Время приготовления 15 мин

Время 30 мин

Йолк

• 1 Яичный желток 18G
• 1 TBSP Sugar 12G

9080

3 2 27G 9080

• 1 TBSP SUGAL 12G

9080

• 23 2 27G 9080
• 1 TBSP.
• 3 ст. л. муки 30 г
• 1/4 ч. л. разрыхлителя 1 г

Белки

• 2 крупных яичных белка 60 г
• 1/8 ч. л. винного камня 0,4 г
• 1,5 ст. Перемешивайте молоко порциями. Просейте муку и разрыхлитель поверх желтковой смеси и хорошо взбейте, убедившись, что все смешалось.

• Взбейте яичные белки с винным камнем до пышной пены, постепенно добавляя сахар, пока белки не превратятся в блестящую густую меренгу с пиками. Будьте осторожны, чтобы не перевзбить.

• Возьмите 1/3 взбитых яичных белков и взбейте их в миске с желтками до полного растворения. Добавить половину оставшихся белков и взбить с желтками, стараясь не спустить воздух. Перенесите смесь яичных желтков к оставшимся яичным белкам, взбейте, а затем используйте лопаточку, чтобы сложить вместе.

• Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием (с крышкой) на медленном огне. Слегка смажьте маслом и протрите бумажным полотенцем. Вам нужен очень легкий фильм. С помощью ложки для мороженого или мерного стакана выложите тесто на сковороду. Если у вас нет очень большой сковороды с крышкой, вероятно, лучше всего сделать эти два или даже один на сковороду. Выложите тесто на сковороду, накройте крышкой и готовьте 4-5 минут. Если у вас есть блинница или сковорода с крышкой, которая накроет все это, не касаясь блинов, используйте ее на самом низком уровне.

• Снимите крышку и добавьте еще немного теста поверх каждого блина. Накройте крышкой и продолжайте готовить еще 4-5 минут. Поднимите крышку и аккуратно загляните под блин лопаткой. Блин должен легко отделиться — не давите.

• Если у вас еще осталось тесто, выложите его сверху на блины и аккуратно переверните. Накройте крышкой и готовьте 5-6 минут. Готовые блины станут еще выше и пышнее.

• Когда блины станут золотистыми и готовыми, аккуратно выньте их и подавайте на тарелке с сахарной пудрой, маслом, взбитыми сливками и кленовым сиропом. Наслаждайтесь немедленно!

Я готовила только одну порцию за раз, но я думаю, что вы сможете удвоить это количество, если ваше безе взбито правильно – насколько я могу судить, в Японии не делают тесто для блинов. каждый раз, когда вы заказываете, так что я почти уверен, что это будет держаться.

Пищевая ценность

Японские блины: рецепт блинов-суфле

Количество на порцию

Калории 303
Калорийность жиров 50

% дневной нормы*

Fat 5.

%d0%b3%d1%80%d1%83%d0%b4%d0%bd%d0%be%d0%b5%20%d0%bc%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%ba%d0%be | Исламский сонник

(5 значения сновидений — %d0%b3%d1%80%d1%83%d0%b4%d0%bd%d0%be%d0%b5%20%d0%bc%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%ba%d0%be)

Что касается двадцати, то это увеличение силы и победы над врагами, и получение Мурадом слова Всевышнего: « Если среди вас двадцать будут терпеливы, они одолеют двести ». Что касается тридцати, это указывает на то, что если бы он с кем-то поссорился, он бы быстро отделился и победил своего врага, потому что Всемогущий Бог сказал: «А его беременность и его разлука – тридцать месяцев ». Что касается сорокового, то это толкование вопроса, заблуждения и блуждания, потому что Всемогущий Бог говорит: « Они запрещены на сорок лет ». Что касается пятидесяти, то это не Махмуд, и было сказано, что жизнь провидца завершена . Что касается шестидесяти, то это не Махмуд, потому что искупление требуется от Всевышнего, сказавшего « или накормив шестьдесят бедных », и было сказано, что путешествие связано с тем, что Всевышний сказал: « Стал месяц, а его душа – месяц. . ~ Что касается семидесяти, то есть необходимость откладывать и вызывать страх со стороны султана . И если это число является оправданием, то оно не достойно похвалы, потому что Всевышний сказал: « Тогда в цепи рук семьдесят локтей. » Было сказано , просить прощения и льстить тот , кто не имеет ничего хорошего, и Бог простит его за эти слова, „ Если вы просить прощения для них семьдесят раз, Бог не простит им “. Обвинение восьмидесятого Бзна испугало ему его шкуру на стих « Вагельтеке восемьдесят плетей » и сказал митинг и лужу . Что касается девяноста, это указывает на то, что его обручила пожилая женщина, и он получает от них пользу, и если он из людей штата, это произойдет с ним, потому что Всевышний сказал: « Девяносто девять овец », и это было сказал, что это бедствия и невзгоды ….

Что касается шестидесяти альфы, это означает, что Мурад устает после того, как устал . Что касается восьмидесяти альфы, то она указывает на гвоздь и победу . Что касается девяноста тысяч, вы получите гвоздь для своих врагов . Что касается ста тысяч или больше, то следующее прибытие происходит из-за того, что Всевышний сказал: «И мы послали его на сто тысяч или больше »….

Что касается двадцати тысяч, он побеждает и побеждает своих врагов . Что касается тридцати тысяч, то это означает победу после долгого периода . Что касается сорока тысяч, это означает победу . Что касается пятидесяти тысяч, то это указывает на усталость, трудности, остановку и беспомощность в управлении, потому что Всемогущий Бог сказал: « Это было пятьдесят тысяч лет »….

Номер двадцать пять – двадцать семь 25 – 27: Поддержание групповой молитвы….

…Номер двадцать 20: Может обозначать победу над врагом, потому что Всемогущий Бог говорит ( если вас двадцать )…

Исследования Яндекса — Запросы про сны

Животные

В каждом третьем сне обязательно присутствуют животные — [к чему снятся кошки], [к чему снится медведь]. Фауна снов очень богата — от знакомых и привычных нам кошек и собак до экзотических дельфинов, слонов и крокодилов. Обычно животных ищут просто как символ — [сонник летучая мышь]. Когда пользователи уточняют, что именно делают животные, чаще всего это что‑то угрожающее: животные кусают, нападают, бодают, преследуют — [к чему снится змея которая кусает].

В 5% запросов про сны появляются насекомые: тараканы, вши, пауки, блохи, мухи и другие. В отличие от больших животных в запросах они чаще присутствуют во множественном числе. Насекомые во сне не вызывают приятных чувств — [к чему снятся пауки ползающие по телу], [к чему снятся блохи на кошке], [к чему снятся мухи в квартире].

Единственные безусловно положительные существа, не пытающиеся как‑либо навредить людям во сне, — это котята, щенята и цыплята — [сонник котята маленькие играют].

Пять животных, чаще всего снящихся россиянам, — рыбы, змеи, кошки, крысы и собаки. Некоторые животные заметно чаще появляются во снах у пользователей из определенных регионов. Например, медведь попал в топ‑10 самых частых символов только в Сибири, а тараканы появляются в первой десятке символов на востоке России, в Поволжье и на Урале.

Беременность и дети

Беременность — символ, который хотят объяснить чаще всего. С ожиданием ребенка и детьми связан каждый девятый запрос — [сонник беременность], [к чему снится ребенок]. Девушки видят себя беременными, рожающими или с младенцем на руках — [к чему снятся роды свои]. Иногда беременными видят других людей — подругу, сестру, дочь — [видеть во сне беременную подругу]. Судя по запросам, снится эта тема и мужчинам — [к чему снится беременность мужчине].

Личные отношения и свадьба

Около 9% снов связаны с отношениями между людьми. В роли героев обычно выступают бывшие или тайные возлюбленные — [к чему снится бывший парень], [что если приснился человек который нравится]. Судя по формулировкам запросов, чаще всего такие сны снятся девушкам. Наиболее частые события здесь — секс, измена, поцелуи и ссоры — [к чему снится секс], [сонник измена любимого].

Почти 4% запросов связаны со свадьбой — [видеть себя во сне в свадебном платье], [к чему снится свадьба замужней женщине]. Свадьба — второй по популярности символ после беременности.

Смерть, бедствия и опасность

Около 11% запросов — сны про смерть, бедствия и опасность. Здесь фигурируют покойники, умершие родственники, кладбище, гроб и похороны — [приснился покойник], [сонник кладбище]. Самые волнующие события — пожар, наводнение и война. Источником опасности часто выступают люди и животные — [к чему снится драка в которой я участвую], [во сне укусила змея]. Иногда угроза исходит и от самого себя — [к чему снится нож в руке], [сонник убить человека].

Физиология

В 8% запросов фигурируют части тела или физиологические процессы — [сонник волосы], [к чему снятся месячные]. Также волнуют сбои в работе организма — [сонник кровь из носа], [к чему снится выпадение волос]. Много снов о проблемах с зубами — [сонник выпадают зубы], [к чему снятся гнилые зубы].

Еда

6% запросов о снах — про еду. Самую разнообразную: помидоры, конфеты, сырое мясо, грибы, яблоки, виноград, хлеб, картошка, капуста, клубника, куриные яйца, молоко, торт и многое другое.

Места и транспорт

Более 5% запросов о снах связаны с какими‑либо местами. Чаще всего россиянам снится работа. Второе по популярности место — море — [сонник купаться в море], [сонник море голубое]. Следом идут дом, тюрьма, лифт, баня и больница.

2,5% снов посвящены транспорту — поезд, самолет, машина, автобус. В основном пользователям снится, что они куда‑то едут — [сонник ехать в поезде], [к чему снится лететь на самолете]. Часть снов связана с катастрофами — [к чему снится авария на машине], [к чему снится падающий самолет].

Деньги и золото

Чуть больше 2,5% запросов — про деньги, золото и золотые украшения. Деньги снятся во всех возможных вариациях — [к чему снятся деньги бумажные], [к чему снится мелочь деньги], [сонник деньги крупные купюры]. Золото — чаще всего в чистом виде — [к чему снится золото], но иногда в качестве украшений — [к чему снится золотое кольцо], [к чему снится золотая цепочка].

Одежда и обувь

Ещё 2,5% запросов — про одежду и обувь — [сонник платье], [к чему снится обувь]. Часто эти символы пересекаются с темой свадьбы — [к чему снится свадебное платье на себе]. Спрашивая про одежду из снов, девушки любят упомянуть цвет платья — [сонник красное платье], [сонник синее платье]. Обувь во сне покупают или примеряют.

Погода

1,5% снов связаны с погодными явлениями — [к чему снится снег], [к чему снится дождь]. Про снег во снах россияне стали больше спрашивать с середины сентября. И к ноябрю он попал в десятку самых популярных символов в Калининградской области и южных регионах: Краснодарском крае, Ростовской и Волгоградской областях.

Действия

В каждом пятидесятом сне пользователи совершают какие‑либо действия. Чаще всего — плачут — [к чему снится плакать во сне]. В каждом двухсотом сне пользователи моют полы — [мыть полы во сне к чему], причем необязательно свои — [к чему снится мыть полы в чужом доме]. Летают в каждом двухсотпятидесятом сне и почти также часто что‑либо покупают (в основном, квартиры и обувь).

Мужское и женское

Есть темы, характерные только для женщин или мужчин. У девушек — это, естественно, беременность и свадьба. Мужчинам снятся рыбалка и армия — [ловить рыбу во сне мужчине], [к чему снится армия парню].

Биеннале искусства 2022 | Заявление Сесилии Алемани

Точка опоры «Молоко снов» — это галерея на нижнем уровне Центрального павильона, где в первой из пяти капсул представлена ​​коллекция работ женщин-художниц исторических авангардных течений, в том числе , среди прочих, Эйлин Агар, Леонора Кэррингтон, Клод Кахун, Леонор Фини, Ителл Колкухун, Лоис Майлу Джонс, Кэрол Рама, Августа Сэвидж, Доротея Таннинг и Ремедиос Варо. Работы этих и других художниц начала 20-го века, представленные в ансамбле, вдохновленном сюрреалистическими выставками, вызывают область чудесного, где анатомия и идентичность могут меняться и изменяться вслед за стремлением к трансформации и эмансипации.

Многие из тех же идей возвращаются в работах современных художников, представленных в других галереях Центрального павильона. Мутантные тела, созванные Анетой Гжешиковской, Джулией Филлипс, Овартачи, Кристиной Куорлз, Шувинай Ашуной, Сарой Энрико, Биргит Юргенссен и Андрой Урсуца, предполагают новое слияние органического и искусственного, будь то средство самообновления или тревожный сигнал. предвкушение все более дегуманизированного будущего.

Связи между человеком и машиной анализируются во многих представленных работах, например, в работах Агнес Денес, Лилиан Шварц и Уллы Вигген или в экранообразных поверхностях Дадамайно, Лауры Гризи и Грации. Varisco, собранные во второй исторической презентации, посвященной запрограммированному искусству и кинетической абстракции в XIX веке.60-е годы.

Связь между телом и языком лежит в основе еще одной капсулы, вдохновленной Materializzazione del linguaggio , демонстрацией визуальной и конкретной поэзии на Biennale Arte 1978, которая была одной из первых открыто феминистских выставок в истории учреждения. Наглядные и конкретные стихи Миреллы Бентивольо, Томазо Бинга, Ильзы Гарнье, Джованны Сандри и Мэри Эллен Солт противопоставлены здесь экспериментам по автоматическому письму и медиумической коммуникации Эусапии Палладино, Джорджианы Хоутон и Хосефы Толра, а также другим формам «женского письма». от гобеленов Жизель Прассинос до микрофотографий Уники Цюрн.

Знаки, символы и частные языки также встречаются в работах современных художников, таких как Бронуин Кац, Сэйбл Элиз Смит, Эми Силлман и Шарлин фон Хейл, а типографские картины Жаклин Хамфрис сопоставляются с графемами Карлы Аккарди и с графемами Карлы Аккарди. машинный код, который формирует искусство Шарлотты Йоханнессон, Веры Молнар и Розмари Трокель.

В отличие от этих гипертехнологичных сценариев картины и ассамбляжи Паулы Рего и Сесилии Вику – a представляют новые формы симбиоза между животными и людьми, в то время как Мерикокеб Берхану, Мриналини Мукерджи, Симона Фаттал и Александра Пиричи создают нарративы, которые переплетают экологические проблемы с древними хтоническими божествами, создавая инновационные экофеминистские мифологии.

Выставка в Арсенале открывается работой Белкиса Айона, художника, чьи работы опираются на афро-кубинские традиции для описания воображаемого матриархального общества. Повторное открытие мифотворческого потенциала искусства также можно увидеть в крупномасштабных картинах Фикре Гебрейесуса и галлюцинаторных видениях Порции Звавахера, а также в аллегорических композициях Франца Зефирина и Тао Нгуен Фана, в которых сливаются истории, мечты и религии. Опираясь на знания коренных народов и разрушая стереотипы колонизаторов, аргентинский художник Габриэль Шайле представляет новую серию монументальных скульптур из необожженной глины, возвышающихся подобно идолам причудливой мезоамериканской культуры.

Многие художники на выставке представляют сложные новые отношения с планетой и природой, предлагая беспрецедентные способы сосуществования с другими видами и с окружающей средой. Видео Эгле Будвитите рассказывает историю группы молодых людей, заблудившихся в лесах Литвы, а герои нового видео Женг Бо живут в тотальном, даже сексуальном, общении с природой. Подобное чувство чуда можно найти в снежных сценах, вышитых саамской художницей Бриттой Маракат-Лабба, а древние традиции также перекликаются с новыми формами экологической активности в работах Шероанаве Хакихиве и в сказочных композициях Джайдера Эсбелла.

Кордери начинается с другой капсулы времени, в данном случае вдохновленной писательницей-фантастом Урсулой К. Ле Гуин и ее теорией фантастики, которая связывает рождение цивилизации не с изобретением оружия, а с инструментами, используемыми для обеспечения пропитание и уход: сумки, мешки и сосуды. В этом разделе яйцевидные панцири художницы-сюрреалиста Бриджит Тиченор сопоставляются с гипсовыми скульптурами Марии Бартусовой, подвесными скульптурами Рут Асавы и гибридными существами Теклы Тофано. Эти работы из прошлого живут бок о бок с антропоморфными вазами Магдалины Одундо и вогнутыми формами Пинари Санпитак, а видеохудожница Саодат Исмаилова исследует подземные камеры-изоляторы, которые служат местами убежища и медитации.

Колумбийская художница Делси Морелос, чьи работы вдохновлены космологией Анд и культурой Амазонки, представляет масштабную инсталляцию, изображающую лабиринт, построенный из земли. Многие другие художники в шоу сочетают политические и социальные подходы с исследованием местных традиций, как, например, в крупномасштабных картинах Прабхакара Пачпуте, изображающих разрушение окружающей среды, вызванное горнодобывающей промышленностью в Индии, или видео Али Черри о плотинах Нила. Игшаан Адамс основывает свои абстрактные текстильные композиции на темы, варьирующиеся от апартеида до гендерных условий в Южной Африке, в то время как Ибрагим Эль-Салахи передает свой опыт болезни и свои отношения с фармацевтическим миром посредством медитативной практики тщательного ежедневного рисования.

Заключительный этап в Кордери начинается с пятой и последней временной капсулы, вращающейся вокруг фигуры киборга. Эта презентация объединяет художников, работавших на протяжении 20-го века, которые представляли новые слияния человеческого и искусственного как предвестники постчеловеческого, постгендерного будущего. Эта капсула включает в себя произведения искусства, артефакты и документы художников начала 20-го века, таких как дадаистка Эльза фон Фрейтаг-Лорингховен, фотографы Баухауза Марианна Брандт и Карла Грош и футуристы Александра Экстер, Джаннина Чензи и Регина. Здесь изящные скульптуры Ану Пыдер изображают фрагментированные тела, контрастирующие с монолитами Луизы Невельсон, тотемами Лилиан Лейн, машинами Ребекки Хорн и роботами Кики Когельник.

В самом конце Кордери, после прохождения огромной прозрачной инсталляции Капвани Киванги, выставка приобретает более холодные, более искусственные тона, а человеческая фигура становится все более мимолетной, замещаясь животными, гибридными или роботизированными существами. Биоморфные скульптуры Маргерит Юмо напоминают криогенных существ, противопоставленных монументальным экзоскелетам Терезы Солар. Рафаэла Фогель описывает мир, в котором животные победили людей, а скульптуры Джес Фан используют органические материалы, такие как меланин и грудное молоко, для создания нового вида бактериальной культуры.

Апокалиптические сценарии одичавших клеток и ядерных кошмаров также появляются на рисунках Тацуо Икэды и в инсталляциях Мире Ли, возбужденных подергиванием механизмов, напоминающих пищеварительную систему какого-то животного. Новое видео пионера постгуманизма Линн Хершман Лисон празднует рождение искусственных организмов, а корейский художник Гымхён Чжон играет с телами, которые стали полностью роботизированными и могут быть собраны по прихоти.

Другие работы колеблются между устаревшими технологиями и призрачными видениями будущего. Заброшенные фабрики Жени Мачневой и ветхие промышленные механизмы словно оживают в инсталляциях Мониры Аль Кадири и Доры Будор, которые крутятся и крутятся, как холостяцкие машины. Завершает эту серию вышедших из строя устройств большая инсталляция Барбары Крюгер, задуманная специально для Кордери, сочетает в себе лозунги, поэзию и словесные объекты в крещендо гиперкоммуникации. Напротив, безмолвные скульптуры Роберта Гросвенора раскрывают мир, который кажется лишенным человеческого присутствия. А за этой неподвижной вселенной растет обширный энтропийный сад Драгоценного Окоёмона, кишащий новой жизнью.

Завершают выставку на открытых площадках в Арсенале крупные проекты Джулии Ченчи, Вирджинии Овертон, Соланж Пессоа, Ву Цанг и Марианны Витале, которые ведут зрителей к Джардино делле Верджини по пути, ведущему через животных, органические скульптуры, промышленные руины и дезориентирующие пейзажи.

Молоко мечты было задумано и организовано в период огромной нестабильности и неопределенности, поскольку его развитие совпало со вспышкой и распространением Covid-19.пандемия. La Biennale di Venezia была вынуждена отложить это издание на один год, событие, которое произошло только во время двух мировых войн с 1895 года. Так что сам факт открытия этой выставки несколько необычен: ее открытие не совсем символ возвращение к нормальной жизни, а скорее результат коллективных усилий, которые кажутся почти чудесными. Впервые, за исключением, возможно, послевоенного периода, художественный руководитель не смог лично увидеть многие работы или лично встретиться с большинством художников-участников.

В течение этих бесконечных месяцев перед экраном я размышлял над вопросом, какую роль должна играть Международная художественная выставка в этот исторический момент, и самый простой, самый искренний ответ, который я мог найти, это то, что биеннале подытоживает все нам так сильно не хватало за последние два года: свободы встречаться с людьми со всего мира, возможности путешествовать, радости совместного времяпрепровождения, практики различия, перевода, непонимания и общения.

«Молоко снов» — это не выставка о пандемии, но неизбежное отражение потрясений нашей эпохи. В такие времена, как ясно показывает история Венецианской биеннале, искусство и художники могут помочь нам представить новые способы сосуществования и бесконечные новые возможности трансформации.

Исламское значение: Видеть во сне грудь

Содержание

Видеть во сне свою грудь, грудь/лифчик женщины или молоко, вытекающее из груди, имеет особое исламское значение.

Общее значение

Грудь во сне символизирует девушку/женщину.

• Если мужчина видит во сне грудь, это символизирует его жену.
• Если женщина видит во сне сиськи, это символизирует ее дочь.

Грудное молоко

1- Исламское значение сна, в котором подтекает или вытекает грудное молоко , заключается в том, что дочь сновидца разбогатеет и получит халяльный доход.

2- Исламское значение сна, в котором молоко наполняет вашу собственную грудь , зависит от сновидца;

• Если такой сон увидит неженатый мужчина, он женится.
• Если такой сон увидит женатый мужчина, он разбогатеет.
• Если такой сон увидит пожилая женщина, он разорится.
• Если такой сон увидит молодая женщина, его ждет долгая жизнь.
• Если такой сон увидит несовершеннолетняя девочка, она умрет молодой.

3- Значение сна, в котором мужчина сосет молоко из женской груди , зависит от сновидца;

• Мужчина, высасывающий молоко из груди другой женщины указывает на то, что его жена, друзья или дети не принесут ему никакой пользы.
• Мужчина сосет молоко из груди своей жены означает, что он любит свою жену и у них будет ребенок.

4- Если женщина увидит себя сосущей молоко из ее обеих грудей, это указание на потерю и горе.

5- Видеть во сне сон, где из сисек идет кровь , означает, что дочь сновидца будет зарабатывать деньги из незаконных источников.

6- Кормить ребенка грудью во сне говорит о том, что женщине грозит болезнь или тюрьма.

• Если она беременна, это означает, что она благополучно родит ребенка.

Другое Мечта о груди

1- Видеть во сне обвисшую грудь женщины — предсказание иметь дочь в реальной жизни.

2- Если женщина увидит, что у него 3 груди во сне , значит, она родит девочку.

• Если его жена беременна, она родит мальчика.

3- Если женщина увидит во сне, что у нее горит одна грудь , это означает, что ее дочь пойдет в политику.

4- Если женщина увидит, что она висит грудью , это означает, что она родит внебрачного сына.

5- Во сне, если груди превращаются в медные или железные, указывает на то, что в семье будет смерть ребенка.

Видеть во сне Бюстгальтер

Согласно Ибн Сирину رحمة الله عليه, видеть во сне Бюстгальтер имеет разное значение для мужчин и женщин.

• Если женщина видит во сне лифчик , он отражает честь, достоинство и успех в ее жизни.
• Если мужчина увидит во сне лифчик , это олицетворяет рану, горе, потерю и что-то подобное.
• Если мужчина увидит, что у него есть бюстгальтер , он смутится и разочаруется в своем кругу общения.

Статьи по теме

• К чему снится заниматься сексом?
• Значение: Видеть во сне интимные места мужчин/женщин
• Что означает видеть во сне Сперматозоиды?
• К чему снится целоваться во сне?
• К чему снится быть голым во сне?

Отказ от ответственности: Материал, используемый для толкования снов, был взят из книги Ибн Сирина для толкования снов.

Как отбить привкус гари у кипяченого молока?

Все вопросы

→

Домашний очаг

→

Полезные советы

Спрашивает

Халикова

22 фев 2013

Бывает, что если дольше чем обычно кипятить молоко, оно приобретает горелый привкус.

Ответы

Как отбить привкус гари у кипяченого молока?

Для того, чтобы убрать привкус горелого у кипяченого молока, нужно перелить его в другую посуду и сразу же поставить в тазик с холодной водой. А в молоко добавить щепотку соли.

Минут через 10 привкус гари исчезнет.

Халикова
  22 фев 2013 06:33

Как отбить привкус гари у кипяченого молока?

Для того, чтобы исчез привкус гари от подгоревшего молока, следует процедить его через чистую белую ткань. Делать это необходимо, пока не пропадет привкус горелого молока. Каждый раз нужно эту ткань прополаскивать в холодной воде.

Также не стоит кипятить молоко в эмалированной посуде, иначе вкус молока всегда будет горелым. Идеальной посудой для кипячения молока является алюминиевая. Но после того, как молоко закипело, не нужно оставлять его в алюминиевой посуде, а перелить, например, в стеклянную.

Оксана
  22 фев 2013 07:26

Если молоко пригорело при кипячении, первое, что нужно сделать – это положить в пригоревшее молоко чайную ложку пищевой соды на литр молока и хорошо перемешать, чтобы сода растворилась.

Затем сразу же перелить молоко в другую кастрюльку, причем, если имеют место пригоревшие сгустки молока (а они есть практически в любом пригоревшем молоке), то лучше переливать пригоревшее молоко через марлю, причем (как это любят делать некоторые горе-хозяйки), марлю не отжимать(!).

Затем возьмите тканевую чистую салфетку белого цвета и смочите ее в растворе уксусной кислоты или просто в столовом уксусе, потом отожмите, чтобы уксус с нее не капал, и накройте такой салфеткой пригоревшее молоко, предварительно перелитое в чистую кастрюлю.

Некоторые знатоки рекомендуют еще положить в только что пригоревшее молоко, пока оно еще горячее, корочку черствого хлеба, которая абсорбирует запах гари. Молоко закрыть крышкой и оставить остывать, а затем корочку аккуратно вынуть.

Выполнив все эти рекомендации, для полного устранения запаха и привкуса пригоревшего молока следует разбавить его в соотношении 1 к 2-м холодной кипяченой водой (1 часть воды на 2 части молока).

Григорий Михайлович
  22 фев 2013 23:20

Чтобы молоко не пригорало,

лучше кипятить его в кастрюле с толстым дном. Прежде чем налить молоко, необходимо сполоснуть кастрюлю холодной водой.

Если всё же молоко пригорит, надо перелить его сразу в другую кастрюлю и поставить в холодную воду. Можно прибавить щепотку соли — от этого вкус молока восстановится.

Alena_Key
  03 мар 2013 13:54

Как отбить привкус гари у кипяченого молока?

А мы спасаем молоко немного другим способом — как только молоко подгорело, то его конечно же нужно перелить в другую, чистую емкость. Затем необходимо добавить в молоко щепотку соли и размешать ее до растворения.

Затем необходимо поставить эту посудину с молоком в таз с холодной водой и тогда неприятный запах и вкус пригоревшего молока исчезнут.

Дмитрий Сергеевич
  24 апр 2013 05:32

стоит попробовать!

Ну мне от запаха в машине очень помогло классное средство smelloff . Пользовался им пару раз, когда пролилось молоко. С запахом оно быстро справилось, да и цена адекватная, можете его сами попробовать.

Удачи

Артём Пичугин
  17 фев 2020 06:18

Задать свой вопрос

Как убрать запах пригоревшего молока: советы и лайфхаки

Реклама

Содержание:

1. С помощью чего можно устранить запах пригоревшего молока?
2. Что делать в первую очередь?
3. Убираем запах пригоревшего молока
4. Что еще делать, чтобы убрать запах гари?
5. Как убрать запах с пригоревшего молока?

Кухня – особая часть жилья, где хозяйка может создавать кулинарные шедевры, радующие всю семью. Однако иногда даже самое простое занятие может пойти не по плану, например, подогрев молока. Если за ними не уследить, то оно быстро пригорает и появляется неприятный запах, от которого нужно поскорее избавиться. Как это сделать? Читайте об этом в нашей статье.

С помощью чего можно устранить запах пригоревшего молока?

Простого проветривания жилья недостаточно для того, чтобы избавится от запаха пригоревшего молока. Если оно успело еще и проварится, то этот аромат может въедаться в вещи, долго «радуя» домочадцев. В связи с этим нужно приложить немного усилий, чтобы от последствий неосторожности не осталось и следа. Сделать это можно при помощи следующих средств:

• Посуда для создания растворов.
• Ароматические масла, свечи и лампы.
• Сода.
• Уксус и марганцовка.
• Тряпки.
• Набор трав (мята, шалфей, ромашка и т.д.).
• Стиральный порошок.
• Кофейные зерна или цитрусовые корки.

Что делать в первую очередь?

Если молоко подгорело, и неприятный запах начал распространяться по квартире, то для начала проводятся следующие процедуры:

• Открыть все окна.
• Заверить отвар из душистых трав.
• Закрыть окна и пройтись по всему дому с отваром.
• Вернуться на кухню, поставить кастрюлю с травами на огонь и покипятить, так как здесь место «утечки» запаха.
• Подождать час.
• Повторно проветрить жилье.

Убираем запах пригоревшего молока

Если проветривание не дало нужного эффекта, и аромат молока все еще остался, то нужно сделать следующее:

• Включить кондиционер на максимальную скорость.
• Провести влажную уборку во всем доме, постирав комнатные вещи. Также помогут впитать запах молока смоченные в уксусе ткани, которые можно развешать по квартире или ведра с марганцовкой.

Что еще делать, чтобы убрать запах гари?

После проведения одной из процедур, что описаны ранее, можно закрепить результат при помощи ароматических или абсорбирующих веществ. Сделать это можно следующим образом:

• По всему дому разложить активированный уголь и соду.
• В каждой комнате положить кофейные зерна или апельсиновые корки.
• Зажечь ароматическую свечу и пройтись с ней по дому.

Важно! Многие считают, что убрать запах гари можно при помощи аэрозолей, но на самом деле это не так. Во-первых, он оказывает вред для здоровья человека, а во-вторых, аэрозоли лишь маскируют запах на некоторое время, но не борются с ним.

Как убрать запах с пригоревшего молока?

Бывают такие случаи, когда молоко, которое пригорело нужно употребить (например, в доме больше нет молока). Как избавится от неприятного запаха, чтобы молоко можно было использовать в приготовлении? Предлагаем несколько простых решений, позволяющих это сделать.

Способ 1

Если молоко перегрелось, то нужно незамедлительно сделать следующее:

• Снять молоко с плиты.
• Взять чистую белую марлю.
• Процедить через нее молоко несколько раз (после каждого процеживания ткань нужно прополоскать в холодной проточной воде).

Способ 2

Бабушкин рецепт, позволяющий избавится от запаха гари:

• В горячее молоко, которое подгорело положить корку хлеба.
• Накрыть крышкой.
• Дать остыть.

Важно! Хлеб абсорбирует запах гари, позволяя использовать молоко, но при этом нужно помнить, что он должен быть черствым.

Способ 3

Если молоко пригорело и немного поварилось, то реабилитировать продукт можно так:

• Всыпать в молоко соду (чайная ложка на литр молока) и размешать.
• Перелить в другую емкость, процедив молоко через марлю.
• Накрыть емкость тканью, пропитанной уксусом.

Способ 4

Избавиться от запаха гари у жирного молока можно при помощи воды:

• Охладить кипяченую воду до комнатной температуры.
• Влить воду в молоко в соотношении 2:1.
• Готово!

Это интересно! Хотите, чтобы молоко и вовсе не пригорало? Просто положите на дно емкости блюдце, перевернув его вверх дном. Теперь можно не следить за молоком ежесекундно, а просто выключить через пару минут.

Интересное

В тренде

Использование пригоревшего молока — опытный совет

спросил
2 года 3 месяца назад

Изменено
2 года, 3 месяца назад

Просмотрено
3к раз

Хотя и нечасто, при кипячении молока оно пригорает, если забыть о молоке на плите.
Я обычно кипятлю 2-3 литра молока в одной большой кастрюле на плите/индукционной плите.
Когда он подгорает, у него появляется специфический запах и вкус, и в нашем доме его никто не выносит.
Даже если я делаю из этого молока творог или творог, у них у всех такой привкус горелого.
Следовательно, я должен выбросить все это количество молока.

Следовательно, можно ли как-то удалить этот неприятный привкус гари или же использовать это ароматизированное молоко во что-то, что мы можем потреблять?

• молоко
• кулинария

1

Жженое молоко, безусловно, можно использовать в кулинарии. Вы можете приготовить мороженое из горелого молока или пудинг из горелого молока. Вторая ссылка из NYTimes, если она защищена платным доступом, вот еще один пример. Возможно, стоит поэкспериментировать, чтобы понять, нравится ли это вам.

1

Извините, но хороших новостей здесь нет.

Во-первых, вы не можете удалить ароматизатор. Что бы вы ни делали, вкус останется. (Этот вопрос более подробно описывает, почему вы не можете удалить ароматизаторы).

Во-вторых, его нельзя использовать в кулинарии. Конечно, вы можете делать с ним что угодно — превращать его в йогурт, сыр и т. д. Но обратите внимание на пункт первый: вкус все равно останется. Таким образом, вы будете ненавидеть все, что вы из него делаете, по той же причине, по которой вы ненавидели молоко в первую очередь.

3

Невозможно удалить запах пригоревшего молока, когда он достиг такой точки. При этом, даже несмотря на то, что это несъедобно, вы, вероятно, могли бы попытаться превратить его в какую-то красивую вещь или художественный проект с небольшим количеством муки.

И если ничего не поможет, вы, вероятно, могли бы повторно использовать его в качестве удобрения в своем саду, а не выливать в раковину.

. ..не уверен, относится ли это к вашему вопросу, но я бы использовал его в качестве ополаскивателя для душа или ванны, возможно, с каплей меда… древнеегипетский спа-процедура для всей семьи…*просто смойте хорошо после 😉 хммм ммм

1

Зарегистрируйтесь или войдите в систему

Зарегистрируйтесь с помощью Google

Зарегистрироваться через Facebook

Зарегистрируйтесь, используя адрес электронной почты и пароль

Опубликовать как гость

Электронная почта

Требуется, но никогда не отображается

Опубликовать как гость

Электронная почта

Требуется, но не отображается

Нажимая «Опубликовать свой ответ», вы соглашаетесь с нашими условиями обслуживания, политикой конфиденциальности и политикой использования файлов cookie

.

Как убрать запах горелого молока

• Как убрать запах горелого молока в квартире?
• С чего начать?
• Как убрать запах горелого молока из квартиры?
• Что еще сделать, чтобы убрать запах гари?
• Как убрать запах горелого молока?
• Видеоматериал

Как убрать запах горелого молока – часто задаваемый и всегда актуальный вопрос. Кипячение молока – процесс, требующий внимания и контроля, но даже у самой опытной хозяйки с таким привередливым продуктом возникают проблемы. Следует отметить, что запах пригоревшего молока очень характерен и неприятен. В этой статье вы узнаете, как и чем вывести запах испорченного молока из квартиры.

к оглавлению ↑

Как убрать запах горелого молока в квартире?

Как избавиться от неприятного запаха сбежавшего молока и как убрать привкус горечи? Не всегда в такой ситуации достаточно просто проветрить помещение, ведь если молоко подгореть и еще немного прокипятиться, то запах может впитаться в бытовые вещи. Поэтому без определенных усилий не обойтись. Для удаления запаха горелого молока из квартиры вам подойдут следующие средства:

• любая душистая трава или их сочетания: мята, ромашка, календула, шалфей и др.;
• порошок для стирки вещей;
• ветошь для мытья полов и других поверхностей;

раствор уксуса

• и марганцовокислого калия;
• контейнеры для растворов;
• аромалампа и масло;
• сода и активированный уголь;
• кофейных зерен и апельсиновых корок.

к оглавлению ↑

С чего начать?

В самом начале, как только обнаружите неприятный запах, проведите следующие манипуляции:

1. Откройте все окна.
2. Приготовление ароматных трав.
3. Закройте окна и разнесите по квартире кастрюлю с заваренными травами.
4. По окончании процедуры снова поставить на огонь и вскипятить на кухне. Ведь в этом месте произошла «утечка» неприятного запаха.
5. Через 1 час снова проветрите квартиру, но уже дольше.

к оглавлению ↑

Как вывести запах горелого молока из квартиры?

Что делать, если запах горелого молока долго не выветривается? Если проветривание не помогает и неприятный аромат все равно витает не только на кухне, но и в других комнатах, воспользуйтесь одной из приведенных ниже инструкций.

Способ 1

Если у вас есть кондиционер, то он вам очень пригодится в этом случае. Включайте и выключайте, пока неприятный запах полностью не исчезнет.

Метод 2

Есть еще один способ, который предполагает активное использование воды. Схема действий выглядит так:

1. Открыть окна.
2. Провести влажную уборку во всех комнатах квартиры.
3. Стирайте все предметы в помещении: покрывала, мягкие игрушки и т. д.
4. Повесьте простыни, пропитанные уксусом, во все двери вашего дома. Все влажные ткани способны впитывать запахи.
5. По периметру вашего дома расставьте емкости с водой и небольшим количеством марганцовки.

к оглавлению ↑

Что еще сделать, чтобы убрать запах гари?

Только после любого выбранного вами способа из вышеперечисленных можно закрепить результат абсорбирующими и ароматическими веществами:

1. Если у вас есть аромалампа, зажгите ее и освежите воздух ароматическими маслами.
2. Рассыпать по квартире горсть соды и активированного угля. Они хорошо впитываются.
3. Разложите в комнатах кофейные зерна или апельсиновые корки.

На заметку! Можно, конечно, опрыскать все комнаты. Но этот метод нельзя назвать полностью безвредным и он лишь на время маскирует запах. Очень скоро он снова напоминает о себе. Так что лучше немного попробовать и убрать запах раз и навсегда.

к оглавлению ↑

Как убрать запах горелого молока?

Если вам очень нужно использовать именно это молоко (например, у вас последнее, а вам нужно сварить кашу или блины), то мы поделимся некоторыми советами, как убрать запах гари из молока.

Решение 1

Как только вы заметите признаки перегрева молока, немедленно проведите следующие манипуляции:

1. Снимите пищевой контейнер с плиты.
2. Вооружитесь чистой белой марлей.
3. Несколько раз процедить через него молоко, каждый раз промывая ткань проточной водой.

Должно помочь! Но есть еще несколько эффективных способов устранить нежелательный запах от этой полезной пищи.

Решение 2

Наши бабушки тоже сталкивались с такой проблемой. Решать ее рекомендуют так:

1. В еще горячее, только что поджаренное молоко выложить корку хлеба.
2. Накройте и дайте остыть.

На заметку! Хлеб должен быть черствым. Поглощает запах гари и можно пить молоко .

Решение 3

Если у вас молоко не только подгорело, но и немного прокипело, то вам поможет этот метод реабилитации продукта. Следуйте этим пошаговым инструкциям, и у вас все получится:

1. Соду всыпать в молоко из расчета 1 л-1 ч.
   

Как подготовиться к маркировке молочных продуктов

Вы можете подготовиться к маркировке заранее. Так вы успеете спокойно разобраться в новых правилах, наладить все процессы — и избежать штрафов. Рассказываем, какие молочные продукты попали под маркировку, когда новые требования коснутся розничных магазинов и как подготовиться к маркировке.

Какие молочные продукты попадают под маркировку

Нужно маркировать:

Список молочных продуктов, подлежащих маркировке

Не нужно маркировать: 

• 
  Молочную продукцию до 30 граммов. Например, порционные сливки.

• 
  Питание для детей до трёх лет.

• 
  Специализированное диетическое лечебное и профилактическое питание. Например, смеси, коктейли, каши, супы-пюре, на упаковках которых обозначено: «Лечебное питание».

• 
  Продукты, упакованные непромышленным способом. Творог на развес и молоко на розлив маркироваться не будут.

Сроки маркировки молочной продукции

Маркировка молочных продуктов вводится поэтапно. 

До конца 2021 года производители начнут наносить коды маркировки на все молочные продукты. 

С 2022 года продавцы молочных продуктов будут обязаны фиксировать продажу маркированных товаров в системе маркировки «Честный ЗНАК». Во время продажи кассир должен будет отсканировать код маркировки, чтобы касса передала сведения в систему. 

Товары разделили на две категории и для каждой назначили свои сроки:

• 
  с 20 января 2022 года предприниматели должны сообщать о продаже товаров со сроком хранения до 40 суток;

• 
  с 1 июня 2022 года предприниматели должны сообщать о продаже товаров со сроком хранения от 40 суток. 

К этим срокам предприниматели, которые торгуют молочными товарами, должны зарегистрироваться в системе маркировки и разобраться, как в ней работать.  

С 1 сентября 2022 года предприниматели должны фиксировать поступления маркированной молочной продукции. Производители будут передавать предпринимателю специальный документ — универсальный передаточный документ (УПД). Он содержит информацию о поставке: что за товары и в каком количестве поступили в магазин. Во время приёмки предприниматель будет передавать данные в «Честный ЗНАК». Так система маркировки узнает, что товар перешёл от производителя к продавцу. 

Все документы будут электронными. Чтобы работать с УПД, предприниматель должен зарегистрироваться в системе электронного документооборота (ЭДО).

С 1 сентября 2022 года предпринимателей обяжут вести только объёмно-сортовой учёт по УПД. Это означает, что УПД будет содержать общий код типа товара GTIN и количество этого товара, пока без кодов маркировки. Предпринимателю будет достаточно подтвердить накладную в системе маркировки, сканировать каждый код маркировки не нужно.  

С 1 декабря 2023 года начнётся поэкземплярный учёт продукции. Чтобы принять товар и подтвердить УПД, предприниматель будет сканировать код маркировки на каждом товаре. Так система маркировки будет контролировать путь каждой единицы товара от производителя до покупателя. 

Как работает система маркировки молочных продуктов

В маркировке участвуют все, кто производит, перевозит, хранит и продаёт молочную продукцию.

Фермерское хозяйство. Процесс запускает фермер. Он производит молоко, а затем в системе «Меркурий» получает ветеринарные сопроводительные документы (ВСД). Они подтверждают, что молоко проверили ветеринары, и с ним всё в порядке. Теперь фермер может передать его на завод.

Завод.  При приёмке молока сотрудники завода гасят ВСД в «Меркурии» — отмечают, что забрали товар у фермера. Затем из молока они производят сметану, масло, сливки, творог, сыр, мороженое. 

Чтобы отдать товары в магазин, завод оформляет новые ВСД в «Меркурии». Также завод печатает коды маркировки на упаковках продуктов и заносит информацию о товарах в систему маркировки «Честный ЗНАК».

Розничный магазин. Когда предприниматель получает товар, он гасит в «Меркурии» ВСД — подтверждает, что товар теперь у него. Затем в системе маркировки «Честный ЗНАК» предприниматель отражает приёмку товара. 

С помощью приложения «Маркировка» от Эвотора вы сможете быстро подключиться к системе маркировки, удалённо или прямо на кассе принимать маркированные молочные продукты и торговать по закону.

Что нужно магазину для торговли маркированными молочными продуктами

Чтобы начать торговать маркированными товарами:  

1. Сделайте электронную подпись. Электронная подпись (КЭП) — это аналог вашей подписи для электронных документов. Она нужна, чтобы зарегистрироваться в системе маркировки. 

Раньше квалифицированные подписи выдавали только удостоверяющие центры и брали за это плату. С 1 июля 2021 года налоговая тоже начала выдавать КЭП — но бесплатно. Как получить бесплатную КЭП,
читайте в инструкции ФНС. 

2. Заключите договор с оператором фискальных данных (ОФД). Он уже есть у всех предпринимателей, которые работают по 54-ФЗ. Убедитесь, что ваш ОФД работает с системой маркировки и готов передавать данные о ваших товарах.

3. Купите 2D-сканер. Он нужен, чтобы считывать квадратный DataMatrix код при продаже. Обычный 1D-сканер не подойдёт: он считывает только линейные штрих-коды. 2D-сканеры стоят от 3 000 ₽.

4. Подключитесь к системе «Меркурий». Это система ветеринарного контроля товаров. Предприниматель должен быть зарегистрирован в ней, если торгует товарами животного происхождения. Как зарегистрироваться и работать в «Меркурии», читайте в инструкции «Как легально торговать мясом и молоком».  

5. Зарегистрируйтесь в системе маркировки «Честный ЗНАК». Это можно сделать уже сейчас:
зарегистрироваться в системе маркировки.

6. Установите программное обеспечение на онлайн-кассу. Касса должна понимать, что молочные продукты — это товары с маркировкой, сканировать код при продаже и возврате и отсылать в ОФД чеки с нужными отметками. Убедитесь, что на кассе стоит нужное ПО, чтобы продавать маркированный товар.

7. Настройте систему электронного документооборота (ЭДО). Она нужна, чтобы принимать маркированные товары от поставщика. Через ЭДО партнёры обмениваются документами на товар.

Если у вас Эвотор, вам нужно установить сервис «Маркировка» — с ним всё будет проще. Вы сможете: 

• 
  Зарегистрироваться в системе маркировки «Честный ЗНАК» прямо в приложении.

• 
  Подключиться к ЭДО, за которое не придется отдельно платить.

• 
  Подписывать электронные накладные где вам удобно: на смарт-терминале, компьютере или в мобильном приложении.

• 
  Использовать встроенный товарный учёт. С ним можно в один клик создавать карточки товаров на Эвоторе и позиции товаров в номенклатуре прямо из электронных накладных.

• 
  Избежать ошибок при продаже — программа проверяет каждый код маркировки и не даст продать товар, если он уже выбыл из оборота.

А ещё — вы можете установить приложение «2-D сканер». Оно научит Эвотор 5 и 5i считывать коды маркировки с помощью встроенной камеры — и вам не нужно будет покупать сканер.

Как принимать и продавать молочную продукцию 

Продажа. Чтобы продать товар, продавец должен отсканировать код на упаковке. Когда продавец пробьёт чек, касса передаст информацию о продаже в систему маркировки. Так она узнает, что товар вышел из оборота.

Сканировать коды маркировки при продаже нужно с января 2022 года: с 20 января — продукты со сроком хранения меньше 40 суток; с 1 июня — продукты со сроком хранения больше 40 суток.  

Приёмка. При поставке товаров предприниматель получает от поставщика электронную накладную — УПД. Он выгружает из неё товары с помощью системы электронного документооборота. Затем предприниматель сканирует 2D-сканером коды маркировки на упаковках. ЭДО сверяет их с электронной накладной поставщика и отправляет в систему маркировки информацию, что товары находятся в розничном магазине.

Принимать УПД в системе электронного документооборота нужно с 1 сентября 2022 года. Сканировать код маркировки на каждом товаре нужно с 1 декабря 2023 года. 

Что делать с немаркированными остатками

Если к началу маркировки у вас останутся немаркированные товары, вы сможете спокойно допродать эти остатки. Наносить на них штрихкоды не нужно.

Штрафы за торговлю молочными продуктами без маркировки

Все, кто проигнорирует обязательную маркировку, рискуют потерять товар и получить штрафы (
ст. 15.12 КоАП РФ).

За производство товара без маркировки:

За продажу, хранение, перевозку или покупку товаров без маркировки:

• 
  для граждан 2 000 – 4 000 ₽;

• 
  для должностных лиц 5 000 – 10 000 ₽;

• 
  для юрлиц 50 000 – 300 000 ₽.

1 декабря 2021 года вступят в силу два закона, которые ужесточают наказание за нарушение правил торговли маркированными товарами —
204-ФЗ и
293-ФЗ.

За оборот продуктов на сумму свыше 400 000 ₽ с поддельной маркировкой будут грозить: 

За непередачу сведений о товаре в «Честный ЗНАК» будут грозить штрафы:

Памятка

1. 
   Под маркировку попадают все молочные продукты, кроме продукции весом 30 граммов и менее, питания для детей до трёх лет, лечебного и диетического питания, а также продукции, которую продают на развес.

2. 
   Маркировка молочных продуктов вводится поэтапно.

   
   С января 2022 года продавцы должны сканировать код маркировки во время продажи: с 20 января — когда продают продукты со сроком хранения меньше 40 суток; с 1 июня — со сроком хранения больше 40 суток. К этому времени предпринимателю нужно зарегистрироваться в системе маркировки и разобраться, как в ней работать.

   
   С 1 сентября 2022 года предприниматели должны подтверждать поступление маркированной молочной продукции в системе электронного документооборота.  

   
   С 1 декабря 2023 года предприниматели должны вести поэкземплярный учёт: во время приёмки сканировать код маркировки на каждом товаре. 

3. 
   Чтобы принимать и продавать молочную продукцию, нужно:

   • 
     сделать электронную подпись;

   • 
     купить 2D-сканер;

   • 
     подключиться к системе «Меркурий»;

   • 
     зарегистрироваться в системе маркировки «Честный ЗНАК»;

   • 
     установить программное обеспечение на онлайн-кассу;

   • 
     подключиться к системе электронного документооборота.

   
   Если у вас Эвотор — вам нужно установить сервис «Маркировка». Приложение поможет быстро и легко зарегистрироваться во всех необходимых системах и начать торговать маркированными товарами.

4. 
   Немаркированные остатки можно продавать до окончания срока годности.

5. 
   За нарушение правил работы с маркированными молочными продуктами будут грозить штрафы до 400 000 ₽, принудительные работы и лишение свободы сроком до трёх лет. 

Экспертиза сырого молока в 2022 году: как соблюсти ветеринарные правила личным подсобным хозяйствам

Минсельхоз России разъяснил положения Ветеринарных правил назначения и проведения ветеринарно-санитарной экспертизы молока и молочных продуктов (утверждены приказом Минсельхоза России от 28.06.2021 № 421).

Публикуем их в вопросах и ответах.

Где должна проводиться ветеринарно-санитарная экспертиза (ВСЭ) сырого молока?

1. На месте получения молока.

В этом случае на основании справки Госветслужбы о ветеринарно-санитарном благополучии, срок действия которой — не более 1 месяца, оформляются ветеринарные сопроводительные документы (ВСД). С ними молоко везут на переработку.

2. На месте приёмки молока (молокоперерабатывающее предприятие).

Этот вариант представляется более оптимальным исходя из логистики сбора молока из хозяйств.

Что значит «выпуск молока в обращение»?

Выпуск в обращение – купля-продажа и иные способы передачи продукции от изготовителя или импортёра покупателю.

Можно ли продавать молоко и продукцию из него, произведённые в ЛПХ, продавать на рынке?

Да, можно. Такие молочные продукты проходят ветеринарно-санитарную экспертизу в лаборатории того рынка, где будут продаваться.

Как проходит отбор проб и проведение экспертизы продукции ЛПХ для продажи на рынке?

Владелец продукции должен обратиться к специалистам Госветслужбы лаборатории на рынке. Специалисты перед продаже продукции производят отбор проб и проводят экспертизу.

Кто может оформить ВСД на сырое молоко (при наличии справки о безопасности сырого молока) до места проведения экспертизы производителем или участником оборота молока?

Ветеринарные сопроводительные документы на сырое молоко, в том числе до места проведения ВСЭ, может только специалист Госветслужбы.

Как оформляется решение о назначении ВСЭ?

Строго определённой формы решения о назначении ВСЭ нет. Как решение будет оформлено, определяет организация, которая проводит экспертизу. Например, решение о проведении ВСЭ может быть записано в журнал ветеринарно-санитарной экспертизы. Фиксировать решение о проведении экспертизы можно как на бумажном носителе, так и в электронном виде.

Может ли заявка на оформление ВСД в ФГИС «Меркурий» считаться обращение к специалистам Госветслужбы для проведения ВСЭ?

Нет, не может. Оформление ветеринарных сопроводительных документов и проведение ветеринарно-санитарной экспертизы – разные процедуры с различным порядком их проведения. Поэтому отождествляться они не могут.

Должен ли специалист Госветслужбы вести журнал ВСЭ молока и молочных продуктов?

Результаты ВСЭ вносятся в Федеральную государственную информационную систему в области ветеринарии (далее – ФГИС ВетИС).

Пункт о необходимости ведения бумажного журнала в Ветеринарных правилах отсутствует.

В какой форме собственник молока должен обращаться в Госветслужбу для проведения экспертизы?

В Госветслужбу можно обратиться любым доступным способом.

Какова должна быть форма содействия владельца молока и молочных продуктов в процессе отбора проб?

Помощь, участие в отборе проб определяется с учётом особенности ведения хозяйственной деятельности владельцем.

Каковы сроки проведения ВСЭ молока и молочных продуктов?

Исследования консистенции, вкуса и запаха, цвета, температуры, массовой доли жира, массовой доли белка, плотности, кислотности, содержания соматических клеток, потенциально опасных веществ (антибиотики), массовой доли СОМО, а также серологическое исследование молока на бруцеллёз должны быть проведены без промедления после отбора проб. Максимальный срок, который может занять экспертиза, — три часа.

Есть ли ограничения по времени суток на проведение ВСЭ молока?

Ветеринарно-санитарная экспертиза должна быть проведена в любое время при соблюдении установленного срока – не более трех часов с момента отбора проб.

Должен ли владелец животных предоставлять информацию об использовании лекарственных ветеринарных препаратов, и если да, то в какой форме?

При проведении ВСЭ владелец животного должен предоставить

информацию о применении лекарственных препаратов, а также о соблюдении сроков их выведения из организма животного.

Эта информация может быть предоставлена владельцем животного в любой форме. В частности, эти данные об использованных препаратах и сроках их выведения могут быть внесены в графу «Особые отметки» в компоненте «Меркурий» ФГИС ВетИС.

Как контролируется содержание антибиотиков в молоке?

Контроль остатков антибиотиков — левомицетина (хлорамфеникола), тетрациклиновой группы, пенициллина, стрептомицина — в молоке, предназначенном для поставки на молокоперерабатывающее предприятие, осуществляется не реже одного раза в 10 дней.

Контроль содержания в молоке других антибиотиков и прочих лекарственных препаратов (информацию об их применении и сроках выведения предоставляет владелец животного) в молоке проводят один раза в 6 месяцев.

Где проводятся ветеринарно-санитарные экспертизы молока?

Если молоко продаётся на рынке, то в лаборатории ВСЭ рынка проводятся исследования:

• консистенции, вкуса и запаха, цвета, температуры, массовой доли жира, массовой доли белка, плотности, кислотности;
• содержания соматических клеток;
• серологическое исследование молока на бруцеллёз методом кольцевой реакции, массовой доли СОМО.

Если молоко предназначено для переработки на пищевые цели, то в местах, определённых организатором ВСЭ, проводятся исследования:

• консистенции, вкуса и запаха, цвета, температуры, массовой доли жира, массовой доли белка, плотности, кислотности;
• содержания соматических клеток, потенциально опасных веществ (антибиотиков), массовой доли СОМО.

Исследования молока, предназначенного на переработку, на токсичные элементы, микотоксины, антибиотики, пестициды, радионуклиды, микроорганизмы (количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов) и бактерии группы кишечных палочек, в том числе патогенные, а также молока для реализации на рынке на содержание антибиотиков, радионуклидов, микроорганизмов, в том числе патогенных, проводятся в лабораториях Госветслужбы или в иных аккредитованных в национальной системе аккредитации лабораториях по выбору владельца продукции.

Возможно ли использование при проведении ВСЭ молока ультразвуковых анализаторов качества молока («Клевер», «Лактан», «Экомилк») и рН-метров?

Для проведения ВСЭ допускается использование этих ультразвуковых анализаторов качества молока и рН-метров, не указанных в стандартах. Стандарты, которым должны соответствовать средства измерения качества и используемые реактивы, описаны Национальными (межгосударственными) стандартами. И если эти средства измерения, оборудование и пр. по своим характеристикам не хуже тех, что заявлены стандартами, то использовать их можно.

В каких случаях применяется ГОСТ по определению органолептических показателей молока?

Метод органолептической оценки молока, установленный ГОСТ 28283-2015 «Межгосударственный стандарт. Молоко коровье. Метод органолептической оценки запаха и вкуса», применяется при возникновении разногласий в оценке качества.

В иных случаях указанный метод не применяется.

Что делать, если есть расхождения результатов ВСЭ и входного контроля сырья на молокоперерабатывающем предприятии?

Читать Перечень стандартов — он содержит правила и методы исследований (испытаний) и измерений, в том числе правила отбора образцов, которые применяются при возникновении разногласий.

Результаты, полученные с использованием таких методов, являются окончательными.

Проводятся ли исследования сырого молока и молочных продуктов на наличие бактерий группы кишечных палочек (БГКП)?

Техрегламентом таких исследований не предполагается. Проведение лабораторных исследований по показателю БГКП предусмотрено только в отношении молочных продуктов.

Каким должен быть показатель «массовая доля СОМО (%)»?

Массовая доля сухих обезжиренных веществ в коровьем сыром молоке должна составлять не менее 8,2 процента.

В Перечне стандартов отсутствует применение метода кольцевой реакции в соответствии с ГОСТ 34105-2017 «Межгосударственный стандарт. Животные. Лабораторная диагностика бруцеллёза. Серологические методы». На каком основании его применяют?

Плановое серологическое исследование молока коров и буйволиц на бруцеллез методом кольцевой реакции предусмотрено ветправилами для осуществления профилактических, диагностических, ограничительных и иных мероприятий, установления и отмены карантина и иных ограничений, направленных на предотвращение распространения и ликвидацию очагов бруцеллёза.

Проведение диагностических лабораторных исследований является ветеринарно-санитарной мерой.

Каков порядок проведения серологического исследования молока методом кольцевой реакции сборного сырого молока?

Пробы молока на рынках берут из каждой отдельной посуды (бидон, фляга и проч.) после тщательного его перемешивания.

Можно ли отказаться от ВСЭ молока и молочных продуктов, изготовленных непромышленным способом, которые планируется продавать на рынке, если на продукцию есть декларации об их соответствии?

Нет, нельзя. Сырое молоко и молочные продукты непромышленного изготовления перед продажей подлежат обязательной ВСЭ.

Кто может предоставлять и получать информацию из Федеральной государственной информационной системы в области ветеринарии?

Представление (или получение) во ФГИС ВетИС информации о результатах лабораторных исследований осуществляют зарегистрированные во ФГИС ВетИС пользователи – должностные лица лаборатории, в которой проводились лабораторные исследования.

Кто принимает административные регламенты по предоставлению услуги по проведению ВСЭ молока?

Административные регламенты принимаются органами Госветслужбы, осуществляющими ВСЭ.

При этом положения административных регламентов, утверждённых органами исполнительной власти субъектов Российской Федерации, не должны противоречить федеральным нормативным правовым актам.

молочных фермеров Джорджии могут продавать непастеризованное молоко, начиная со следующего года 1 апреля 2022 г.

Предоставлено: Генеральная ассамблея Грузии

Молочные фермеры Джорджии могут продавать сырое или непастеризованное молоко для потребления человеком, начиная с 2023 года, что, по мнению некоторых фермеров, является столь необходимым стимулом для семейных ферм штата.

В начале этого месяца Генеральная ассамблея Джорджии одобрила Закон о сырых молочных продуктах, несмотря на показания о вреде для здоровья употребления сырого молока.

Законопроект вступит в силу 1 июля 2023 года, в результате чего Джорджия станет 31-м штатом, где разрешена продажа сырого молока.

В последние годы рынок сырого молока вырос из-за интереса со стороны потребителей, которые говорят, что оно вкуснее, питательнее и полезно для здоровья.

Для владельца молочной фермы Белого дома Марвина Йодера из Монтесумы, штат Джорджия, продажа сырого молока может дать ему новый рынок и потенциально утроить его доход, заявил он законодателям в прошлом году, и дать ему новый рынок. В то время как некоторые крупные молочные заводы расширяются, семейные фермы, подобные его, с трудом сводят концы с концами, сказал он в то время.

«Если ничего не делать, я не думаю, что у вас будет больше 40 молокозаводов (в Грузии) через 10 лет», — сказал прошлой осенью Йодер. «Небольшие фермы являются основой, которая объединяет сплоченное сообщество».

Но не все владельцы мелких ферм убеждены, что новое законодательство поможет. Владелец Cedar Rock Farm Сэм Джонс из Монтесумы, штат Джорджия, сказал, что стоимость нового оборудования, необходимого для получения лицензии на продажу сырого молока потребителям, может оказаться неоправданной.

«Я начал с молочных продуктов класса А, но переключился на продажу сырого молока, когда молоко класса А перестало платить по счетам», — сказал Джонс. «У меня есть возможность продавать сырое молоко класса А, но не каждая семейная ферма может позволить себе строительство новых коровников и цехов по розливу молока, соответствующих стандартам Грузии. Даже если они его построят, он никогда не окупится».

В соответствии с Законом о сырых молочных продуктах молочные фермеры Джорджии, продающие сырое молоко, должны будут получить лицензию, в которой будет указано, что их продукты из сырого молока относятся к классу А для потребления человеком и соблюдают правила безопасности пищевых продуктов, а Комиссар по сельскому хозяйству разработает правила для поддержания этого класса. Состояние сырого молока.

«Это предусматривает, что за это будет отвечать комиссар по сельскому хозяйству», — сказал сенатор-республиканец Джефф Маллис из Чикамауги. «Они проверят место, где производится сырое молоко. Он будет проверять, где он производится, хранится, обрабатывается, хранится или продается. Будут отобраны образцы, проанализированы и протестированы».

Законопроект требует от молочных фермеров размещать на упаковке сырого молока предупредительную этикетку: «Предупреждение: это сырой молочный продукт, который не подвергается пастеризации и может увеличить риск болезней пищевого происхождения». Законопроект также включает несвязанные положения, касающиеся оборудования для отслеживания синтетических опиоидов, которые были добавлены в последние дни законодательной сессии.

В соответствии с действующим законодательством молочные фермеры Джорджии могут продавать сырое молоко для потребления домашними животными, но не для потребления людьми. Корма, производимые для потребления домашними животными, подпадают под гораздо более низкий уровень регулирования безопасности пищевых продуктов. Тем не менее, законодательные сторонники Закона Джорджии о сырых молочных продуктах заявили, что люди покупают сырое молоко, маркированное для употребления в пищу домашними животными, и пьют его сами, что несет риск для здоровья этих потребителей.

Легализация продажи сырого молока позволит регулировать отрасль в целях безопасности потребителей, заявил автор законопроекта член палаты представителей-республиканец Клэй Пиркл из Эшберна.

«Сегодня вы можете купить сырое молоко», — сказал Пиркл в марте. «Но оно помечено как «молоко для домашних животных», и все, что требуется, — это небольшая плата и лицензия на корм для животных. Животное никогда не проверяют. Молоко никогда не проверяется. Минимальных требований безопасности нет. Там нет подсчета бактерий. Соматических клеток нет. В покупке сырого молока нет ничего такого, о чем мы имели бы представление».

Тем не менее, эксперты в области общественного здравоохранения сказали законодателям, что сырое молоко не должно быть легализовано для потребления человеком, потому что употребление сырого молока опасно и не имеет доказанной пользы для здоровья.

Сырое молоко небезопасно для потребления человеком, и, по данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, не было доказано никаких утверждений о его питательной ценности или пользе для здоровья. Бактерии, обычно встречающиеся в сыром молоке, включают листерии, кампилобактеры, сальмонеллы и кишечную палочку.

«Риски особенно высоки среди младенцев, детей, беременных женщин и других лиц с ослабленным иммунитетом, которые чаще госпитализируются, когда они заболевают после воздействия таких патогенов, как сальмонелла, листерия и кишечная палочка», — сказал Ник Плэйс, декан и директор Колледжа сельского хозяйства и науки Университета Джорджии. «О риске этих вспышек свидетельствуют не только многочисленные научные исследования, но и наличие этих вспышек среди населения страны».

Вспышки болезней пищевого происхождения в результате употребления сырого молока или продуктов из сырого молока происходили даже в штатах, в которых действуют отраслевые правила в отношении сырого молока, сказал Плейс.

Болезни пищевого происхождения, связанные с потреблением сырого молока, также создают проблемы ответственности для фермеров, подвергая производителей риску возмещения любого ущерба, который может возникнуть, сказал Плейс.

Новые правила Джорджии не будут требовать тестирования каждой отдельной бутылки сырого молока, сказал Пиркл. Это означает, что потребители все еще могут заболеть.

И хотя продажи сырого молока позволили бы молочным фермерам устанавливать свои собственные цены и лучше контролировать свою долю на рынке, значительное увеличение доходов для этих фермеров было бы маловероятным из-за конкуренции на небольшом рынке, Томми Шепард, агробизнес сказал экономист Центра агробизнеса и экономического развития Университета Джорджии.

«Потенциально вы могли бы увидеть половину цены, по которой сейчас продается молоко, если у вас есть довольно много производителей, которые решат преследовать этот рынок, и они конкурируют по цене», — сказал Шеперд. «Они должны будут установить какое-то предприятие по розливу, более прохладное помещение, и, вероятно, будут взиматься сборы за тестирование и проверки. Я вижу, что это прибыльно на галлонах, но не в больших масштабах».

Тем не менее, сырое молоко некоторым нравится.

«Г-н. Президент, позвольте мне прочитать состав этого молока», — сказал сенатор Маллис, один из авторов законопроекта, представляя законопроект, показывая Сенату бутылку сырого молока. «Цельное молоко.»

Теги :
Грузия
Атланта
Мейкон
Саванна
законодательный орган
Здравоохранение
Государственная политика

Чтобы ограничить продажи, штаты предлагают легализовать сырое молоко.
Центры по контролю за заболеваниями США предупреждают, что один глоток непастеризованного молока может вызвать серьезное заболевание, потому что это благодатная среда для размножения вредных микробов, таких как сальмонелла и кишечная палочка. коли. (Фото Эбби Вендл, Harvest Public Media)

Послушайте эту историю

Отдельные штаты по-прежнему контролируют продажу сырого молока в пределах своих границ. И, несмотря на предупреждения о вреде для здоровья, некоторые штаты Среднего Запада недавно предложили легализовать продажу сырого молока, чтобы ввести строгие правила на рискованном и растущем рынке.

Почти три десятилетия назад федеральное правительство запретило продажу сырого молока через границы штатов, поскольку оно представляет угрозу для здоровья населения. Центры по контролю за заболеваниями, Американская академия педиатрии и Американская медицинская ассоциация настоятельно рекомендуют людям не пить его.

Сырое молоко стало популярным в последние годы как часть местного движения за еду: по оценкам, три процента населения выпивают по крайней мере один стакан в неделю. Многие из его поклонников яростно увлечены преимуществами. Они говорят, что покупают сырое молоко, потому что оно не содержит гормона роста rGBH, им нравится вкус, и им нравится иметь непосредственную связь с пищей, которую они едят.

Холли Стовалл, потребитель и защитник сырого молока из Макомба, штат Иллинойс, подает его своей семье в качестве источника омега-3 жирных кислот и витаминов.

«Мне нравится иметь отношения с людьми, которые производят пищу, которую я кладу в свое тело», — сказал Стовалл.

Но сырое молоко особенно богато микробами. молоко до 161 ° F в течение 15 секунд, чтобы убить вредные бактерии, такие как сальмонелла, кишечная палочка и кампилобактер Молоко, зараженное этими бактериями, не отличается по внешнему виду, запаху или вкусу от молока, которое безопасно пить, но это может привести к серьезному заболеванию.

Дуг Рул продает сырое молоко нескольким семьям, проживающим в городах, расположенных рядом с его молочной фермой. Рул доит 30 дойных коров два раза в день. Рул вырос на сыром молоке и говорит, что молоко, купленное в магазине, на вкус как вода. (Фото Эбби Вендл, Harvest Public Media)

Джоэл Грувер работает молочником в группе любителей сырого молока в Макомбе, штат Иллинойс. Каждое воскресенье он совершает двухчасовую поездку, чтобы забрать 12 галлонов молока. Группа действует с 2009 года. (Фото Эбби Вендл, Harvest Public Media)

Д-р Роберт Токс

, заместитель директора отдела пищевых и водных болезней и болезней окружающей среды в CDC, говорит, что дети, пожилые люди и беременные женщины подвергаются наибольшему риску. И никто не застрахован.

«Здоровые люди любого возраста могут серьезно заболеть или даже умереть, если будут пить зараженное сырое молоко», — сказал он.

Ответы штатов

Предупреждения федеральных органов здравоохранения не учитывают того факта, что граждане штатов решили пить его.

Боб Эхарт, старший советник по вопросам политики и науки Национальной ассоциации государственных департаментов сельского хозяйства (НАСДА), в течение последнего десятилетия отслеживал политику в отношении сырого молока во всех пятидесяти штатах и ​​говорит, что все больше и больше штатов легализуют его продажу.

Согласно их последнему исследованию, проведенному в 2011 году, НАСДА сообщило, что продажа сырого молока является законной в 30 штатах с различными ограничениями на то, как именно его можно продавать. Двенадцать, включая Калифорнию, Пенсильванию и Юту, разрешают продажу сырого молока в розничных магазинах. В Миссури, Канзасе и Небраске покупателям приходится идти на ферму, чтобы купить его. А в Колорадо потребители заключают юридический договор с фермером в так называемой «коровьей доле» — операции в стиле CSA, в которой потребители покупают долю коровы фермера в обмен на сырое молоко.

Центр контроля заболеваний отслеживает движение к более широкой легализации и недавно сообщил о соответствующем увеличении числа заболеваний, связанных с этим продуктом, в четыре раза по сравнению с прошлыми годами. С 2007 по 2012 г. была зарегистрирована 81 вспышка – в среднем 13 в год, которые привели к почти 1000 заболеваниям и 73 госпитализациям. С 1993 по 2006 год регистрировалось всего 3 вспышки в год.

Наибольший скачок произошел во вспышках тяжелой диареи, часто в результате употребления сырого молока, зараженного фекалиями, зараженными кампилобактериями. Доктор Такс сказал, что скачок должен служить напоминанием о том, что никакие правила не делают сырое молоко безопасным.

Но Боб Эхарт из NASDA предполагает, что некоторые штаты могут легализовать продажу сырого молока не для того, чтобы потворствовать этому, а потому, что легализация может дать органам здравоохранения возможность регулировать рынок, который в противном случае мог бы существовать в подполье.

«Кто-то скажет, что было бы хуже, если бы в документах не было ничего, что позволяло бы агентству что-то делать», — сказал он. «Это, по крайней мере, позволяет им что-то делать, если есть уровень воздействия, который влияет на здоровье населения».

К ужесточению правил в Иллинойсе

В Иллинойсе бушует борьба за регулирование производства сырого молока. Несмотря на то, что это незаконно, продажи сырого молока в штате выросли до десятков молокозаводов, снабжающих почти полмиллиона клиентов.

Зангер и его сын Абрам убирают коровник. Семья из шести человек выпивает почти 2 галлона в день. Они говорят, что предложенные Иллинойсом правила нанесут ущерб мелким фермам. (Фото Эбби Вендл, Harvest Public Media)

У Джо Зангера есть три коричневых и белых коровы Гернси, которые производят до 30 галлонов сырого молока в день. В течение последних нескольких лет он продавал его галлонами в стеклянных банках растущему числу покупателей, живущих в Куинси, штат Иллинойс, городе, расположенном по дороге от его молочной фермы.

Зангер говорит, что зарабатывает несколько сотен долларов в неделю на побочном бизнесе — этого достаточно, чтобы платить за корм для животных, счета ветеринара и обслуживание доильного зала. Он считает, что однажды это может превратиться в прибыльное предприятие.

«Это то, что я могу немного увеличить», — сказал он. «Если я найду больше клиентов, куплю больше коров и просто продолжу перерабатывать эти деньги».

Когда в Иллинойсе стало известно о растущем рынке, министерство здравоохранения предложило правила, которые технически легализовали бы сырое молоко, но наложили бы строгие правила на отрасль. Как и в других штатах региона, продажи будут ограничены фермой.

Фермеры также должны размещать предупредительную этикетку на продукте, продавать его в течение пяти дней после дойки и вести учет того, кому они продают. Представители общественного здравоохранения говорят, что, отслеживая, куда поступает сырое молоко, они смогут более эффективно реагировать на вспышки, если они произойдут. Но фермеры жалуются, что это ненужная головная боль.

Когда дело доходит до дойки, правила требуют, чтобы все фермеры содержали своих дойных коров «очищенными от грязи», регулярно проверяли молоко на наличие вредных бактерий и модернизировали свою инфраструктуру, чтобы иметь легко моющийся доильный зал, надлежащую сантехнику, и отдельный молочный цех, где продукт хранится в охлаждаемом резервуаре из нержавеющей стали.

Правила, предложенные в Иллинойсе, в настоящее время отложены на неопределенный срок. Закон об открытии рынка как в Айове, так и в Индиане был предложен в 2013 году, но комитет застопорился.

Предложенные в Иллинойсе правила вызвали яростное сопротивление со стороны потребителей и производителей сырого молока, которые рассматривают их как посягательство на малый бизнес и личную свободу.

«Свободный рынок уже зашел так далеко, почему бы не оставить его в покое?» — спросил молочник Джо Зангер. «Если вы придете на мою ферму и увидите что-то, что вам не нравится, из-за чего вы не захотите покупать мое молоко, вы имеете полное право сказать «нет» спасибо.

Заварные блинчики на молоке с кипятком рецепт с фото пошагово на 1 литр молока

Мучные изделия 

13.03.201813.03.2018

Бублик

0 Комментариев
блины, молоко, мука

Если вам интересно, как приготовить тонкие блинчики заварным способом, тогда я с удовольствием поделюсь с вами простым домашним рецептом приготовления таких блинов. Тесто мы будем делать на молоке с яйцами, как обычно, но затем, добавим крутой кипяток. Не стоит бояться, что тесто в таком мучном изделии свернётся или с ним произойдёт что-то непоправимое, напротив, благодаря завариванию, тесто становится более пластичным, и при жарке, блинчики не будут рваться, получатся очень тонкими. Такое заварное тесто не требует большого количества яиц. Блинчики в домашних условиях подходят для того, чтобы начинять их как сладкими, так и не сладкими начинками. В пошаговом приготовлении заварных блинов на молоке и кипятке с фото, указано ингредиентов, примерно на 30-35 тонких блинов, Поэтому, если для вас это много, можете уменьшить количество продуктов.

Ингредиенты для приготовления заварных блинов на молоке и кипятке

Пошаговое приготовление заварных блинов на молоке и кипятке с фото

1. Взбейте яйца, соль и сахар венчиком или миксером до увеличения массы в два раза. Яйца должны даже слегка побелеть и образовать пышную пену.
2. Во взбитые яйца всыпьте муку, перемешайте.
3. Затем влейте молоко, но не всё, а по чуть-чуть, и при помощи венчика размешайте до однородного состояния.
4. Затем добавьте остальное молоко и размешайте. Так у вас не получатся комочки. Вот если вы выльете всё молоко, а только затем будете добавлять муку, тогда у вас гарантированно будут комки, но даже в этом случае, вы можете их разбить миксером.
5. Поставьте сковороду разогреваться, смажьте её при помощи силиконовой кисти растительным маслом.
6. Пока сковорода разогревается, влейте стакан кипятка в тесто и сразу перемешайте венчиком.
7. Затее добавьте растительное масло и тоже размешайте. Тесто должно получиться жидковатым, по консистенции, как сливки 20%. Именно благодаря этому, блины выходят тонкими.
8. Когда сковорода достаточно разогрелась, влейте на неё примерно половину половника теста и, наклоняя, распределите его по всей поверхности. Количество теста должно быть минимальным, только тонко покрыть сковороду.
9. Жарятся они буквально по 30-40 секунд с каждой стороны.
10. Снятый с плиты блин, смажьте сливочным маслом.

Тонкие заварные блинчики можно подать без начинки с джемом, или завернуть в них творожную или мясную начинку. Приятного аппетита!

Блины на молоке с кипятком — рецепт тонких блинов с дырочками

2020-01-212022-03-16

Тимур
10 комментариев
блины на масленицу, блины на молоке, заварные блины, тонкие блины

Привет, друзья! Помните анекдот?

Сын разгадывает кроссворд: «Без неё не приготовишь блины» — четыре буквы, первая «М». Ребенок без колебаний пишет… «мама».

Действительно, самые вкусные блины может приготовить только мама и бабушка. И как не старайся, именно такой вкус, как у них, не получится. Но это не значит, что не нужно уметь готовить блины самостоятельно. Поэтому давайте учиться вместе.

Своим первым опытом приготовления я делился с вами на этом блоге 2 года назад. С тех пор перепробовал множество разных рецептов этой выпечки. Не всегда они были удачными, но это тоже опыт. В последнее время делаю в основном заварные блины, рецептом которых хочу поделиться сегодня с вами.

Заварные блины на молоке моего приготовления

На самом деле, всё не так уж сложно, как кажется на первый взгляд. Но и не так просто, как хотелось бы. Если вы уже имеете опыт готовки блинов, то вам не составит труда повторить мой вариант. Если же у вас это впервые, то поэтапная инструкция с пошаговыми фото вам придутся кстати.

Чем хороши блины в общем? Да тем, что их можно очень быстро приготовить на завтрак. Или сделать праздничный блинный торт на какой-нибудь праздник. Нередко блинчики добавляют в салаты. Так же отличным решением будут блины с начинкой, в качестве закусок для любого застолья. Ну и конечно не нужно забывать про Масленицу, во время которой их принято готовить и подавать гостям 7 дней.

Но для всего этого, их нужно сначала испечь. И делать это правильно и вкусно. Существует очень много простых рецептов, одним из которых является и этот. Поэтому давайте приступим к приготовлению.

К слову о Масленице! Шуточный совет мужчинам: старайтесь не злить своих женщин… Ведь всю неделю в их руках сковорода.

Ингредиенты:

• Молоко — 1 литр;
• Кипяток — 250 мл;
• Яйца — 3 шт;
• Мука пшеничная;
• Соль — 0,5 ч.л;
• Сахар — 1-2 ст.л;
• Растительное масло — 3 ст.л;
• Сливочное масло — для смазывания.

Содержание статьи

• Тонкие блины на молоке и кипятке с дырочками — пошаговый рецепт
• Блины на молоке с кипятком на 1 литр молока
• Простой рецепт заварных блинов на молоке с дырочками

Тонкие блины на молоке и кипятке с дырочками — пошаговый рецепт

Шаг 1.

В миску разбиваем 3 куриных яйца. В нашем случае, как видно на фото, яйца среднего размера. Поэтому я взял 3. Если у вас яйца крупные, то вполне хватит и двух.

Шаг 2.

Всыпаем в яйца половину чайной ложки соли.

Шаг 3.

В эту же миску насыпаем сахарный песок. Здесь нужно учесть один момент. Если вы хотите получить блинчики послаще, обычно их очень любят дети, то сахара можно добавить не 2, а 3 столовых ложки. Если же наоборот, то достаточно будет и одной.

В любом случае, готовые блины можно подсластить на свой вкус, при помощи варенья, сгущёнки или мёда. Здесь уже дело вкуса, как говорится.

Шаг 4.

Взбиваем ингредиенты при помощи миксера. Сначала на самой низкой скорости, постепенно увеличивая её до максимума.

В моём случае блины готовятся на скорую руку, поэтому я пользуюсь миксером. Но если у вас достаточно времени или нет миксера, то обычный венчик отлично справится с поставленной задачей.

Шаг 5.

Яично-сахарную смесь нужно довести до полного растворения сахара. У меня на это уходит примерно 3-4 минуты. В результате у вас должна получиться пышная воздушная масса, по консистенции чем-то напоминающая жидкую сметану.

Блины на молоке с кипятком на 1 литр молока

Шаг 6.

Отправляем получившуюся смесь в 1 литр тёплого молока.

Важный момент! Молоко должно быть именно тёплое, не горячее! Ну или хотя бы комнатной температуры.

Шаг 7.

Перемешиваем обе жидкости до однородности. Это совсем несложно и можно даже просто перемешать ложкой или половником. Но я, как видите, смешиваю миксером.

Шаг 8.

Теперь небольшими порциями всыпаем в молоко просеянную муку. И перемешиваем.

Продолжаем присыпать, по мере растворения муки в молоке. Старайтесь, чтобы мука расходилась полностью и не оставалось комочков. Именно поэтому так важно добавлять её небольшими частями. В итоге тесто у вас должно получиться густым, чем-то похожим на тесто для оладушек, потому как далее мы будем заваривать наше тесто, добавляя в него кипяток.

А вообще, на этом этапе очень удобно делать блинное тесто в четыре руки. И не важно чем вы будете перемешивать — миксером или венчиком. Дело в том, что пока один перемешивает, второй в это время присыпает муку. То есть процесс замешивания идёт равномерно. Ну это так, не особо важный момент.

Шаг 9.

Когда блинное тесто готово, оставляем его в сторону и кипятим воду. Нам нужен очень крутой кипяток, который вливаем в миску. Таким образом мы получим заварное тесто. Благодаря этому, во время жарки у нас будут получаться очень тонкие и нежные блины с дырочками.

Шаг 10.

После того, как влили воду, сразу же хорошо перемешиваем тесто. Оно станет жиже. И это как раз то, что нам нужно.

Хочу отметить, что качество и сорт муки у всех разный. Поэтому я и не дал в составе его количество. Ориентируйтесь на глаз. Блинное тесто должно получиться жидким, примерно как очень жидкая сметана.

Но если вы хотите блины потолще, то добавьте в состав больше муки и сделайте тесто погуще. После того, как достигли нужной консистенции, прикрываем его кухонным полотенцем и даём немного постоять, примерно 8-10 минут.

Это нужно для того, чтобы нерастворившиеся комочки полностью разошлись.

Шаг 11.

Ставим сковороду на сильный огонь и хорошо её прогреваем. А тем временем наливаем в готовое тесто растительное масло и снова перемешиваем.

Шаг 12.

Разогретую сковороду смазываем небольшим количеством масла или жира. Я, например, стараюсь использовать топлёное масло. И готовые блины, кстати, смазываю им же. Получается очень вкусно.

Шаг 13.

Теперь самый ответственный момент — жарка блинов. Здесь нужна сноровка. Делаем следующее:

• Половником набираем небольшое количество теста.
• Наливаем его на край раскаленной сковороды, слегка наклонив её.
• Плавным круговым движением руки, распределяем тесто по всей поверхности сковороды.
• При необходимости доливаем немного теста на открытые участки.

Наверняка, с первого раза не получится сделать идеальный блин, но после двух-трёх попыток, станет получаться всё лучше и лучше.

Шаг 14.

Пропекаем блин с одной стороны до тех пор, пока поверхность его не станет сухой. Затем переворачиваем и пропекаем с другой.

Я делаю сразу на 2 сковородах. Так быстрее. Но для тех, кто делает это впервые, лучше пользоваться сначала одной.

Знаете, я даже знаю таких мастеров, которые пекут блины сразу на 4 сковородах. Завораживающее зрелище. Всё до такой степени автоматизированно, что не успеешь оглянуться, а уже на блюдце целая стопка готовой выпечки.

Шаг 15.

Повторяем шаги 13 и 14 с остальным тестом. Перед каждым набором теста в половник, обязательно его перемешивайте, потому как тесто густеет.

Так же не забываем время от времени смазывать сковороду. Я делаю это через каждые 4-5 испеченных блинов.

Если вы навели слишком много теста, то его можно накрыть пищевой плёнкой и отправить на хранение в холодильник. 2-3 дня с ним точно ничего не случится. И можно доготовить потом, когда будет время и желание.

Шаг 16.

Каждый блин, снятый со сковороды, щедро смазываем сливочным или топлёным маслом. Очень удобно это делать силиконовой кисточкой.

Вот такая стопочка у меня в итоге получилась. Блины очень тонкие и с большим количеством дырочек. Чтобы дырочек было больше, в состав теста можно добавить пищевой соды. Но это уже совсем другой рецепт, о котором мы поговорим в следующий раз.

Простой рецепт заварных блинов на молоке с дырочками

Напоследок хочу предложить вам похожий рецепт блинчиков в видео формате. Приятного просмотра!

К сведению! Ингредиенты и их количество в видео могут отличаться от тех, что даны в статье.

Как и из чего приготовить растительное молоко в домашних условиях

Непереносимость лактозы в любом возрасте — давно не проблема. И все благодаря растительному молоку. Это не только разумная альтернатива коровьему молоку, но и возможность с пользой для здоровья разнообразить повседневный рацион. Как сделать растительное молоко в домашних условиях? Как и сколько оно хранится? В какие блюда можно его добавлять? Обо всем этом читайте в нашей статье.

Миндальное молоко

Начнем с рецепта миндального молока. Хорошо промываем 200 г сырого миндаля, заливаем большим количеством воды и оставляем на ночь. Утром воду сливаем и запариваем разбухшие ядра кипятком на 15 минут — так будет легче снять кожицу. Очищенные орехи перекладываем в чашу блендера, заливаем 200 мл фильтрованной воды, перемалываем в кашицу. Вливаем еще 400 мл фильтрованной воды и продолжаем взбивать еще 30 секунд. Полученную массу процеживаем через чистую льняную ткань или марлю в несколько слоев. Миндальное молоко готово. Для сластен можно добавить немного меда по вкусу и щепотку ванили. Хранится напиток в холодильнике не дольше 3 дней.

Не выбрасывайте оставшийся жмых. Просушите его как следует и используйте для приготовления домашних конфет или паштета. На основе самого миндального молока можно делать вкуснейшие смузи, муссы и коктейли для детей. Его также можно добавлять в домашнюю выпечку вместо обычного молока.

Рисовое молоко

Для рецепта рисового молока больше всего подходит бурый рис. Он сделает вкус напитка максимально насыщенным. Но и любой другой сорт тоже можно брать.

Подрумяниваем 100 г риса на сухой сковороде, чтобы он лучше раскрыл аромат. Заливаем водой в стеклянной емкости так, чтобы она полностью покрывала зерна. Вымачиваем рис всю ночь, утром промываем и смешиваем в чаше блендера с 250 мл фильтрованной воды. Тщательно взбиваем в течение 2 минут. Полученную смесь ставим на средний огонь и, постоянно помешивая, варим до загустения. Затем вливаем еще 700 мл воды, перемешиваем, процеживаем и переливаем в банку с плотной крышкой. Храните напиток в холодильнике 3–5 дней и встряхивайте перед каждым употреблением.

Рисовое молоко можно пить в чистом виде — оно сладковатое на вкус само по себе. Можно добавлять его в кофе или варить на его основе какао и горячий шоколад. А еще из этого молока получаются аппетитные румяные блины.

Овсяное молоко

Из овсяных хлопьев тоже можно приготовить вкусный и довольно сытный напиток. Только обязательно выбирайте хлопья типа «Геркулес», которые требуют варки. Хлопья быстрого приготовления не подойдут.

Заливаем 100 г сухой овсянки литром остывшей кипяченой воды и оставляем набухать на 10–12 часов. Затем размокшую массу перекладываем в чашу блендера и взбиваем до получения светлой однородной массы. Пропускаем ее через мелкое сито или сложенную в несколько слоев чистую марлю, затем переливаем в емкость с плотной крышкой. Держать овсяное молоко лучше всего в холодильнике. Там оно сохранит вкусовые и полезные свойства в течение недели.

В рецепт овсяного молока можно добавить щепотку мускатного ореха — тогда оно приобретет легкий ореховый привкус и тонкий аромат. На овсяном молоке можно готовить каши, картофельное пюре и овощные крем-супы. Очень полезны фруктовые и ягодные смузи с его участием.

Кунжутное молоко

Рецепт приготовления кунжутного молока рассчитан на совсем немного времени и усилий. А результат приятно удивит тех, кто любит пробовать новое. Заливаем 100 г семян светлого кунжута небольшим количеством воды и оставляем на 2–3 часа. За это время желательно несколько раз поменять воду. Размокшие семена смешиваем с 1–2 ст. л. меда в чаше блендера, разводим 300 мл кипятка, тщательно измельчаем. В процессе подливаем еще 700 мл горячей воды и продолжаем взбивать, пока напиток полностью не станет однородным. В конце, как обычно, процеживаем его через марлю и разливаем по банкам. Срок хранения кунжутного молока в холодильнике — не дольше 3 дней.

Вместо меда можно подсластить его кленовым сиропом и ванильным сахаром — получится более насыщенное вкусовое сочетание. Кунжутное молоко подходит для приготовления соусов к блюдам из рыбы и морепродуктов. Приверженцы здорового питания добавляют его в легкие овощные салаты и супы в качестве заправки.

Молоко из грецкого ореха

Вы когда-нибудь готовили в домашних условиях растительное молоко из грецких орехов? Попробуйте — это природный энергетик без всякого вреда для здоровья. Внимательно перебираем 200 г очищенных ядер, порченые убираем в сторону. Заливаем орехи водой в пропорции 1:2 и оставляем на всю ночь в холодильнике. Утром сливаем воду, а ядра высыпаем в чашу блендера. Вливаем сюда 600 мл свежей чистой воды и взбиваем все в однородную массу. Пропускаем ее через марлю, при желании добавляем немного меда по вкусу и ванилин на кончике ножа. Такой напиток сохранит ценные свойства в охлажденном виде на протяжении 3–4 дней.

Те, кто активно занимается спортом, могут приготовить себе протеиновый коктейль с молоком из грецких орехов. Очень вкусной получится овсяная каша на таком молоке, особенно если подать ее с кусочками бананов или вялеными ягодами. Домашняя сдоба с ореховым молоком тоже приобретет необычные нотки.

Подсолнечное молоко

Обычным семенам подсолнуха можно найти интересное применение — использовать для приготовления растительного молока. Немного поджариваем 100 г очищенных семян на сухой сковороде и перемалываем в кофемолке. Берем по небольшой горсти и измельчаем не дольше 30 секунд. Пасту из семечек делать не нужно. Высыпаем полученную массу в блендер, заливаем 400 мл чистой воды, добавляем щепотку ванили и 1–2 ч. л. патоки. Взбиваем все в однородную массу в течение 5 минут. Затем пропускаем напиток через марлю, взбиваем в блендере еще пару минут и снова процеживаем. Гармонично дополнят его щепотка имбиря, кардамона, гвоздики или кумина. Готовое молоко хранится в холодильнике в течение 5–6 дней.

На основе подсолнечного молока легко замесить жидкое тесто с добавлением муки, яиц и сахара. А уже из него можно нажарить оладий и блинчиков на завтрак. Смузи, коктейли и соусы на его основе — просто пальчики оближешь.

Льняное молоко

Ценными питательными свойствами славится льняное молоко. Чем светлее семена льна, тем мягче вкус готового напитка. Впрочем, на пользе это никак не сказывается.

А вот и рецепт льняного молока. Промываем 100 г сырых семян льна, высыпаем в блендер, заливаем 600 мл фильтрованной воды и взбиваем до тех пор, пока не получится жидкая однородная кашица. Процеживаем напиток через несколько слоев хлопковой материи, переливаем обратно в чашу блендера, кладем 4–5 фиников без косточек. Взбиваем еще в течение 2–3 минут. Для более яркого аромата можно добавить щепотку корицы, молотой гвоздики или имбиря. Хранить льняное молоко рекомендуется в холодильнике в закрытой емкости не дольше 5 дней.

Если добавить к нему 2–3 ч. л. урбеча из абрикосовой косточки и варенье по вкусу, получится отличный кисель. Для приготовления смузи напиток тоже подходит. Используйте льняное молоко вместо коровьего в любой домашней выпечке — она станет вкуснее и полезнее.

Перед тем как запасаться орехами, семенами и злаками, узнайте побольше о пользе и вреде растительного молока. Некоторые из перечисленных продуктов могут вызывать аллергические реакции как у детей, так и у взрослых. В остальном все эти напитки благотворно воздействуют на организм и усваиваются лучше коровьего молока. А какое растительное молоко нравится больше всего вам? Поделитесь любимыми рецептами в комментариях.

Домашняя ряженка из молока рецепт с фото пошагово и видео

Домашняя ряженка из молока

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 12 ч
PT12H

1. Шаг 1:

   Как сделать домашнюю ряженку из молока? Подготовьте продукты. Молоко для приготовления ряженки лучше берите домашнее, натуральное, жирное. Оно намного вкуснее и полезнее магазинного. Но, за неимением, можно взять и покупное. Вместо сметаны можете использовать кефир или натуральный йогурт без добавок.

2. Шаг 2:

   Вылейте молоко в кастрюлю, поставьте на огонь. Доведите до кипения и убавьте огонь на минимум. Оставьте в таком слегка кипящем состоянии молоко минут на 5. Смотрите, чтобы молоко не убежало! Я слегка помешивала молоко в процессе, чтобы не поднималась высокая пенка.

3. Шаг 3:

   Перелейте кипящее молоко в огнеупорную посуду. Идеально для этих целей взять керамический горшок, он очень хорошо держит тепло. Но, за неимением, и обычная кастрюля подойдет.

4. Шаг 4:

   Поставьте горшок с молоком томиться в духовку при температуре 150 градусов на 3-4 часа. Крышкой горшок лучше не закрывать, молоко может убежать и в духовке.

5. Шаг 5:

   Томите молоко до образования коричневой пеночки сверху. Цвет у топленого молоко карамельный, на вкус вы его не спутаете ни с чем! Готовое молоко остудите до температуры 40 градусов. Если у вас нет термометра, ориентируйтесь на тепло рук, молоко должно стать приятно теплым, не горячим.

7. Шаг 6:

   Отлейте небольшую часть молока в сметану или в то, что является у вас закваской. Хорошо перемешайте до однородности.

8. Шаг 7:

   Вылейте сметано-молочную смесь в оставшееся молоко. перемешайте. Пенку я оставила специально, она придаст ряженке более насыщенный вкус.

9. Шаг 8:

   Закройте горшок крышкой и укутайте его полотенцем, пледом или одеялом. Уберите в теплое место на 8 часов. Я убрала в духовку, она еще была чуть теплой после топления молока. Зимой можно поставить к теплой батарее.

10. Шаг 9:

    Через 8 часов в горшке образовалась густая ряженка. Разлейте ее по банкам. Пенку распределите сверху. Храните ряженку в холодильнике. Приятного аппетита!

Я готовила ряженку из магазинного молока, брала 1 литр. В результате получилось около 700 мл готовой ряженки.
Квасить ряженку можно сразу в банках. Для этого молоко с разведенной сметаной надо разлить в подготовленные стерильные банки, закрыть их крышками и укутать на 8 часов.

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запеченное блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок!

Чтобы духовка успела нагреться до нужной температуры, включите её заранее (минут за 10-20 до начала приготовления).

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г

Калорийность продуктов: Молоко, Сметана

Как приготовить безмолочное молоко

Хотите попробовать наш БЕСПЛАТНЫЙ 7-дневный план здорового питания? Нажмите здесь и выберите один из наших планов питания для мясоедов, вегетарианцев или веганов.

Полки супермаркетов все чаще заполняются альтернативами традиционному коровьему молоку, причем овсяные и ореховые сорта являются одними из самых популярных вариантов, которые мы кладем в наши корзины для покупок. Но является ли покупка в магазине лучшим вариантом?

Мы решили выяснить, насколько легко и экономично приготовить эти безмолочные напитки в домашних условиях. Следуйте советам нашей команды поваров и замачивайте, взбивайте и отжимайте, чтобы приготовить эти веганские молочные продукты…

Как приготовить овсяное молоко

Приготовление: 25 минут плюс не менее 4 часов замачивания
Без варки
Выход ок. 850 мл

• 100 г овса

1. Положите овсяные хлопья в большую миску и залейте водой. Оставьте пропитываться, накрыв, на ночь или минимум на 4 часа.
2. Слить воду и промыть овес, затем измельчить в блендере со щепоткой соли и 750 мл холодной воды. Взбить до однородности. Перелейте смесь в сито с муслиновой подкладкой, поставленное над кувшином, и дайте ей стечь. Аккуратно перемешайте смесь ложкой, чтобы ускорить процесс (проявите терпение — смесь будет вязкой, и может потребоваться некоторое время, чтобы профильтроваться через марлю).
3. Когда большая часть жидкости вытечет в кувшин, соберите края муслина вместе и крепко сожмите обеими руками, чтобы извлечь остатки молока. Взбейте в 50 мл холодной воды.

Как приготовить миндальное молоко

Приготовление: 25 минут плюс не менее 4 часов замачивания
Без варки
Прибл. 800 мл

• 150 г цельного миндаля

1. Положите миндаль в большую миску и залейте водой. Оставьте пропитываться, накрыв, на ночь или минимум на 4 часа.
2. Слить воду и промыть миндаль, затем измельчить в блендере с 750 мл холодной воды. Взбить до однородности. Перелейте смесь в сито с муслиновой подкладкой, поставленное над кувшином, и дайте ей стечь. Аккуратно перемешайте смесь ложкой, чтобы ускорить процесс.
3. Когда большая часть жидкости вытечет в кувшин, соберите края муслина вместе и крепко сожмите обеими руками, чтобы извлечь остатки молока.

Основные советы по приготовлению безмолочного молока

Замачивание на ночь

Замачивание овса или орехов на ночь сделает молоко более кремообразным и питательным, но если вы ограничены во времени, замачивание на пару часов все равно даст хорошие результаты.

Подсластите

Если вы предпочитаете молоко с более сладким вкусом, добавьте 1-2 финика меджул без косточек перед смешиванием. Кроме того, вы можете добавить пару капель ванильной эссенции или ½ столовой ложки кленового сиропа. Щепотка корицы или соли усилит вкус.

Купить оптом

Если вы планируете часто делать ореховое молоко, покупка орехов оптом может быть дешевле. Все еще чувствуешь щепотку? Вы даже можете использовать комбинацию семян (например, семян подсолнечника) и орехов, чтобы еще больше снизить стоимость.

Используйте оставшуюся мякоть в выпечке

Не позволяйте остаткам ореховой мякоти отправляться в мусорное ведро. Вы можете использовать оставшуюся миндальную мякоть в выпечке — мы использовали ее в нашем более легком пироге с лимонной глазурью, и у нас получились восхитительные результаты. Оставшуюся мякоть кешью можно использовать для быстрого соуса — просто смешайте мякоть с 1 столовой ложкой тахини, соком 1 лимона, щепоткой копченой паприки и тмина и 1 столовой ложкой оливкового масла. Посыпьте небольшим количеством заатара, копченой паприкой и капелькой оливкового масла, а затем приступайте к приготовлению – crudités готовы!

Перемешать

Так как домашнее молоко не содержит эмульгаторов, оно расслоится, но об этом не стоит беспокоиться — просто тщательно перемешивайте молоко перед каждым использованием.

Другое безмолочное молоко

В рамках наших исследований мы также пробовали делать кокосовое и рисовое молоко, однако мы не рекомендуем делать их дома. Мы обнаружили, что огромное количество кокоса, которое нам пришлось купить, чтобы получить сливочную консистенцию кокосового молока, означало, что было бы гораздо экономичнее покупать его в магазине. Наше домашнее рисовое молоко также очень быстро отделялось и было слишком жидким, чтобы сойти за «молоко». Купленные в магазине сорта, как правило, содержат эмульгаторы, масло и консерванты для улучшения консистенции и увеличения срока хранения, поэтому мы рекомендуем покупать изредка бутылку, а не делать рисовое молоко с нуля.

Больше похоже на это

Готовили ли вы дома безмолочное молоко? Мы будем рады услышать ваши советы – дайте нам знать в комментариях ниже…

Как приготовить 4 альтернативы молоку

Озадачены ужином? Получайте нашу спасательную новостную рассылку Dinner Daily. Вы (и ваш желудок) можете поблагодарить нас позже!

Часть
Get Healthy Your Way

Нужна альтернатива повседневному молоку с лактозой? Ваши варианты безграничны, и их очень легко приготовить дома!

На прилавках продуктовых магазинов есть множество заменителей молока, не содержащих молочных продуктов, но знаете ли вы, что их можно легко приготовить дома? Будь то экономия денег, контроль над ингредиентами в вашем рационе или отказ от добавок, содержащихся во многих купленных в магазине альтернативных молочных продуктах, вы можете сделать свое собственное безмолочное молоко, используя всего несколько простых ингредиентов. Просто соберите орехи, овес или кокос и замочите, смешайте и процедите, чтобы получить собственное домашнее молоко без молочных продуктов.
 

загрузите приложение Food.com.

Смотрите на iPhone, iPad, Apple TV, Android, Roku или Fire TV.

Узнать больше

1

Миндальное или кешью молоко

Сначала замочите орехи.

Независимо от того, какой орех вы выберете, базовая формула орехового молока одинакова: 1 стакан сырых орехов на 3 или 4 стакана воды. Все орехи также выигрывают от замачивания перед смешиванием, так как предварительное замачивание дает более кремообразный результат.

Для миндального молока поместите 1 стакан сырого миндаля в миску и залейте холодной водой примерно на 2 дюйма выше уровня миндаля. Оставьте на ночь или на срок до 2 дней. Чем дольше орехи замачиваются, тем более кремообразное молоко они производят. Если замачивание длится дольше, чем ночь, смените воду для замачивания один раз. Для молока из кешью замочите 1 стакан сырых кешью и выполните те же действия, что и для миндального молока.

Когда будете готовы приготовить молоко, слейте воду и промойте миндаль, слив жидкость, в которой он замачивался.

СОВЕТ

Независимо от того, какие орехи вы выберете, убедитесь, что они сырые, нежареные и не приправленные. Жареные, соленые или приправленные орехи негативно влияют на вкус и консистенцию молока.

2

Смешайте миндальное молоко или молоко кешью

Поместите осушенные, замоченные орехи в блендер с 3 или 4 чашками очень горячей фильтрованной воды — вода не должна кипеть. Если у вас нет блендера, можно использовать кухонный комбайн, хотя блендер создает более гладкую текстуру.

При желании добавьте в блендер 1 чайную ложку ванильного экстракта, 1/8 чайной ложки кошерной или морской соли и примерно 1 и 1/2 чайной ложки жидкого подсластителя, такого как нектар агавы, стевия или мед.

Смешайте на низкой скорости в течение нескольких секунд, чтобы смешать. Увеличьте скорость до высокой и смешайте до кремообразного и однородного состояния, примерно 1-2 минуты. Смесь немного расширится по мере смешивания, поэтому не наполняйте блендер доверху.

СОВЕТ

Отрегулируйте количество воды, чтобы получить желаемую консистенцию молока, при меньшем количестве воды получается более густое молоко, а при большем количестве воды получается более жидкое молоко. Ореховое молоко, приготовленное из 4 чашек воды, имеет консистенцию обезжиренного молока, а 3 чашки воды создают консистенцию, более похожую на цельное молоко.

3

Процедить миндальное или кешью молоко

Процедите смесь через сито с мелкими отверстиями, марлю или тонкое кухонное полотенце, чтобы удалить кусочки орехов. Если вы используете марлю или кухонное полотенце, положите его на большую миску. Медленно вылейте на него молоко из блендера. Аккуратно соберите вместе уголки марли или полотенца и поднимите. Выдавливайте в чашу для смешивания, пока вся жидкость не будет извлечена.

Вы можете хранить в холодильнике до 3 или 4 дней. Встряхните молоко перед использованием.

4

Овсяное молочко

Сначала замочите овес.

Поместите 1 стакан овсяных хлопьев в миску и залейте холодной водой примерно на 2 дюйма над овсяными хлопьями. Дать пропитаться около часа. Слейте воду и промойте овес, чтобы удалить часть овсяного крахмала. Обязательно слейте жидкость для замачивания.

5

Смешайте овсяное молоко

Поместите просушенные овсяные хлопья и 3 стакана фильтрованной воды в блендер. Смешивайте на высокой скорости до получения однородной массы, около 30 секунд.

СОВЕТ

При использовании мощного блендера вам может понадобиться измельчать овес всего около 10 секунд. Слишком долгое перемешивание может слишком сильно расщепить овес и сделать молоко липким.

6

Процедить овсяное молоко

Процедить через мелкоячеистое сито, марлю или тонкое кухонное полотенце, чтобы удалить овсяные хлопья. Если вы используете марлю или кухонное полотенце, положите его на большую миску. Медленно вылейте на него молоко из блендера. Аккуратно соберите углы и поднимите вверх. Выдавливайте в чашу для смешивания, пока вся жидкость не будет извлечена.

После процеживания добавьте 2 чайные ложки ванильного экстракта, 1/8 чайной ложки кошерной или морской соли и примерно 1-2 столовые ложки жидкого подсластителя, такого как нектар агавы, стевия или мед, по вкусу.

Хранить в холодильнике до 3-4 дней. Встряхните молоко перед использованием.

7

Кокосовое молоко

Сначала замочите кокос.

Для приготовления кокосового молока требуется всего два простых ингредиента: несладкая тертая кокосовая стружка и вода.

Поместите 2 чашки несладкой тертой кокосовой стружки в блендер. Добавьте 4 стакана очень горячей воды. Оставьте на 5 минут, чтобы кокос стал мягким. Не сливайте и не выбрасывайте воду.

8

Смешайте кокосовое молоко

Смешивайте на низкой скорости в течение нескольких секунд, затем на высокой скорости в течение 1–2 минут, пока смесь не станет кремообразной и хорошо смешанной.

9

Процедить кокосовое молоко

Сначала вылейте кокосовую смесь через дуршлаг в кувшин или миску, чтобы удалить большую часть кусочков кокоса. Затем снова процедить через марлю или тонкое кухонное полотенце, чтобы удалить оставшиеся мелкие кусочки.

Хранить в холодильнике до 4 дней. Встряхните перед использованием.

СОВЕТ

Кокосовое молоко можно не только пить! Вы также можете использовать его в рецептах. Это отличная замена обезжиренному консервированному кокосовому молоку.

About Kitchen Is My Playground

Трейси — создатель популярного блога The Kitchen Is My Playground, который она основала в 2011 году.

404 — Страница не найдена

Сейчас В Продаже

Категории продуктов

Категории товаров

• Вода, напитки, соки (119)
  • Питьевая и Минеральная вода (17)
  • Газированные напитки (30)
  • Холодный чай и кофе (20)
  • Соки, нектары (24)
  • Энергетические напитки (7)
  • Квас и квасные напитки (3)
  • Сокосодержащие напитки, смузи (15)
  • Морсы, кисели, компоты (2)
• Соусы, майонез (53)
  • Горчица, хрен (4)
  • Майонезы (13)
  • Соусы (16)
  • Томатные пасты, кетчуп (19)
• Консервы и соленья (146)
  • Рыбные консервы (60)
  • Соленья (18)
  • Оливки, маслины, каперсы (5)
  • Овощные консервы (42)
  • Консервированные фрукты и ягоды (12)
  • Маринады и уксус (7)
  • Мясные консервы (1)
• Одежда, обувь, аксессуары (23)
  • Аксессуары для ухода за одеждой (5)
    • Крем, краски, воск (2)
  • Для женщин (17)
    • Депиляция и бритье (8)
    • Прокладки, тампоны (9)
• Макароны, крупы, специи (286)
  • Специи и приправы (104)
  • Крупы и бобовые (45)
  • Продукты быстрого приготовления (73)
  • Мука, соль (8)
  • Макароны, паста, вермишель (33)
  • Растительное масло (23)
• Личная гигиена, Косметика (355)
  • Уход за телом (74)
    • Детское мыло (15)
    • Детская пенка, шампуни (5)
    • Кремы, присыпки, молочко, масла (11)
    • Для рук (13)
    • Для ног (4)
    • Кремы и масла для тела (3)
    • Дезодоранты (13)
    • Маникюр, педикюр (9)
  • Уход за волосами (55)
    • Детские шампуни (4)
    • Расчески и щетки (8)
    • Шампуни (39)
    • Бальзам ополаскиватель, кондиционеры (3)
  • Ватные диски, влажные салфетки (37)
  • Туалетная бумага (3)
  • Уход за лицом (15)
    • Кремы, сыворотки (12)
  • Уход за полостью рта (47)
    • Детская зубная паста (2)
    • Зубные пасты, порошки (23)
    • Ополаскиватели (6)
    • Зубные нити, зубочистки (5)
    • Зубные щетки (11)
  • Лечебная косметика (2)
    • Гигиеническая помада (2)
  • Для ванны и душа (115)
    • Гели для душа (33)
    • Мыло (81)
    • Мочалки, губки (1)
  • Для мужчин (7)
    • Для бритья (7)
• Здоровое питание (11)
  • Батончики, шоколад (9)
  • Печенье, пряники (2)
• Кето продукты питания (37)
  • Полуфабрикаты кето (8)
  • Сладости, хлеб, торты (5)
  • Мука, соль, уксус, семена (18)
  • Сахарозаменитель (3)
  • Яйца (3)
• Молоко, сыр, яйца (173)
  • Молоко (1)
  • Сыры (48)
  • Кефир, ряженка (4)
  • Сливки (4)
  • Молочные коктейли и лакомства (10)
  • Творог, сырки (17)
  • Кисломолочные продукты и закваски (1)
  • Йогурты, творожки, десерты (24)
  • Сливочное масло (16)
  • Масло, маргарин, спред (12)
  • Сметана (16)
  • Сгущенное молоко (15)
  • Мороженое (5)
• Сладости, снеки (487)
  • Торты, пирожные, пироги (8)
  • Чипсы, снеки, попкорн (78)
  • Зефир, мармелад, карамель (42)
  • Конфеты (56)
  • Печенье, пряники, вафли (118)
  • Шоколадные и арахисовые пасты (6)
  • Варенье, джемы, сиропы, пасты (14)
  • Пироги, сдоба, кексы, рулеты (46)
  • Шоколад, батончики (74)
  • Сушки, сухари, хлебные палочки (8)
  • Восточные сладости, халва (4)
  • Жевательная резинка, драже, леденцы (33)
• Овощи, фрукты, ягоды (37)
  • Фрукты (15)
  • Грибы (1)
  • Зелень, салаты (5)
  • Овощи (16)
• Бытовая химия (220)
  • Против насекомых (6)
  • Для стирки и ухода за бельем (87)
    • Кондиционер для белья (25)
    • Жидкости, гели для стирки (10)
    • Пятновыводители, отбеливатели (7)
    • Мыло хозяйственное (24)
    • Стиральный порошок (21)
  • Уборка и чистящие средства (127)
    • Для стекол и зеркал (7)
    • Для мытья посуды (12)
    • Универсальные средства (9)
    • Для ванной и туалета (4)
    • Салфетки, Бумажные полотенца (28)
    • Средство для очистки канализационных труб (4)
    • Для пола (8)
    • Для ковров (2)
    • Гель для мытья посуды, овощей и фруктов (1)
    • Белизна (1)
    • Белизна-Гель (3)
    • Для очистки накипи и загрязнений бытовой техники (9)
    • Освежители воздуха и текстиля (9)
    • Принадлежности для уборки (30)
• Чай, кофе, сахар (113)
  • Чай (36)
  • Сахар (20)
  • Кофе, цикорий, какао (57)
    • Цикорий (2)
    • Кофе (38)
    • Какао (5)
• Детские товары (55)
  • Детские напитки (7)
  • Для стирки и уборки (1)
    • Салфетки, ватные диски (1)
    • Подгузники, пеленки, клеенки (8)
    • Детское питание (38)
      • Пюре (12)
      • Каши (3)
      • Сухие молочные смеси (21)
      • Молочные продукты, творожки (2)
        • Йогурты (1)
        • Кефир (1)
  • Птица, мясо, деликатесы (43)
    • Конина (1)
    • Деликатесы и копчености (1)
    • Мясо птицы (3)
    • Колбасы, ветчина (27)
    • Сосиски, сардельки, шпикачки (9)
    • Говядина (2)
  • Хлеб, хлебцы, выпечка (20)
    • Хлеб (3)
    • Выпечка, пончики, булочки (6)
    • Хлебцы (11)
  • Замороженные продукты (42)
    • Сырники (2)
    • Замороженные ягоды и фрукты (6)
    • Овощи и смеси (7)
    • Рыба (3)
    • Манты, вареники, пельмени, галушки (15)
    • Мясо, птица и субпродукты (4)
    • Котлеты, наггетсы, галеты (2)
    • Морепродукты (3)
      • Крабовое мясо, палочки (3)
  • Орехи, сухофрукты, семечки (18)
    • Орехи, арахис (5)
    • Семечки (6)
    • Сухофрукты (7)
  • Для дома, дачи и офиса (59)
    • Кухонные принадлежности (1)
    • Посуда (13)
      • Одноразовая посуда (9)
    • Инвентарь для уборки (7)
    • Автотовары (5)
    • Батарейки, лампочки, удленители, клей (19)
      • Лампочки (8)
      • Батарейки (9)
      • Клей, клейкая лента (1)
    • Хозяйственные товары (9)
    • Канцелярские товары (2)
    • Кухня (3)
      • Разделка и обработка продуктов (3)
  • Зоотовары (18)
    • Корм для кошек (18)

  Торговый квартал «Центр Города», г.

  Краснодар, ул. Красная, 176, 88612012088

  HANDMADE

  МАРКЕТ
  «в Центре города»

  Подробнее

  Жми и

  узнай, что
  еще есть в
  «Центре города»

  Подробнее

  Жми и

  узнай, что
  еще есть в
  «Центре города»

  Подробнее

  Жми и

  узнай, что
  еще есть в
  «Центре города»

  Подробнее

  Все магазины

  Магазины

  Женщинам

  Перейти

  Мужчинам

  Перейти

  Где поесть

  Перейти

  Детям

  Перейти

  Услуги

  Перейти

  Для животных

  Перейти

  Все категории

  20. 11 Страусенок Роки: спектакль с элементами игры c 13 до 15 часов

  13.11 Зайчишкина книжка: с 13 до 15 часов

  4.11.Тиг и Лео: таёжные сказки: с 13 до 15 часов

  6.11.Алиса в стране чудес: с 13 до 15 часов!

  МУЗЫКАЛЬНЫЙ НОЯБРЬ

  ДЕТСКИЕ СОБЫТИЯ НОЯБРЯ

  ШЕФЫ РЕКОМЕНДУЮТ: ПРИХОДИТЕ ПРОБОВАТЬ!

  30.10. Мастер-классы по росписи пряников: в 14 и в 15 часов

  30.10. Крошка енот. Интерактивный спектакль.

  29.10. ГАРРИ ПОТТЕР В ВИЛКЕ FUN!

  Все акции

  Акции и скидки

  Скидки на дизайнерскую мебель!

  С 23 ноября 2022 по 27 ноября 2022

  Бесплатные тренировки в фитнес-студии!

  С 22 ноября 2022 по 25 ноября 2022

  -40% для ваших любимцев!

  С 25 ноября 2022 по 25 ноября 2022

  Яркие скидки в Перекрестке!

  С 14 ноября 2022 по 21 ноября 2022

  EMS-тренировки в подарок!

  С 10 ноября 2022 по 23 ноября 2022

  Массаж в подарок!

  С 10 ноября 2022 по 23 ноября 2022

  Дарим билеты!

  С 11 ноября 2022 по 20 ноября 2022

  Яркие пятницы в VICCO!

  С 1 ноября 2022 по 30 ноября 2022

  Розыгрыш ПП-десертов!

  С 7 ноября 2022 по 10 ноября 2022

  Скидки на куртки!

  С 1 ноября 2022 по 30 ноября 2022

  Все акции

  О торговом центре

  
  Это место встречи и шопинга для всей семьи.
  «Центр Города» отличается уютным интерьером
  и атмосферой, где можно совершить покупки,
  отдохнуть в кафе с друзьями.

  
  

  Подробнее

  Подпишитесь на рассылку, чтобы быть в курсе акций и новостей

  Нажимая кнопку «Подписаться», я даю свое согласие на обработку моих персональных данных,
  в соответствии с Федеральным законом от 27.07.2006 года №152-ФЗ «О персональных данных»,
  на условиях и для целей, определенных в Согласии на обработку персональных данных

  Оставьте свой e-mail и мы будем присылать Вам интересные новости и акции

  Где поесть

  Завтраки

  Кофе и сладости

  Бургеры, фастфуд

  Здоровое питание

  Европейская кухня

  Итальянская кухня

  Азиатская кухня

  Русская кухня

  Напитки / Фреши / Коктейли

  Все рестораны

  Реальные отзывы

  Ярослав Арцимович

  Замечательное место! Можно и вкусно поесть, и купить что-то нужное. Развлечься.

  
  

  Алёна Попова

  Очень красивый торговый центр. Много пространства и это очень круто. Хороший выбор магазинов!

  
  

  Valentina Mikhaylo

  Всегда чисто, красиво, оригинальные декорации на улице всегда, детские горки и аттракционы. Множество стритфуда на любой вкус. И разнообразие магазинов внутри ТК.

  
  

  Ольга Тоцкая

  Отличное место в городе. Магазины, продукты. Очень красиво, рестораны, кафешки. Хорошо отдохнете.

  
  

  Оксана Щ

  Классное место в самом центре города. Много разных магазинчиков и фуд зона, всегда можно вкусно перекусить

  
  

  Любовь Ильиных

  Особенно отмечу бесплатный детский городок и подземную парковку, на которой первые два часа — бесплатно!

  
  

  Дарья Полина

  Атмосферный тц в центре из нескольких корпусов. Есть фуд-маркет, кафе, магазины различные, мебель

  
  

  Сергей Бирюков

  Едва ли не единственное место, в котором житель Новомышастовской на секунду представляет себя в Милане. Ну миленько так-то. Надо таких мест побольше городу — глаз исключительно ласкает подобного родаокружение

  
  

  Валерий

  Отличное местоположение, подземный паркинг, чисто и аккуратно. Возможность шопинга по разным категориям товара. Хорошее место для проведения встречи и обеда.

  
  

  Сабина Губиева

  Живу над самым торговым центром, чувствуешь себя в эпицентре активного мини-городка, есть в е — где прогуляться, есть милый дворик где можно перекусить, и оформить доставку, салоны красоты, аптеки, перекресток, рядом тц галерея и парк.

  
  

  Кирилл 10rd

  Неожиданное расположение торгового центра и очень красивое. Можно погулять и в каком нибудь кафе отпраздновать праздник.

  
  

  Александр Самошкин

  Мне нравится тем, что здесь много тех, кого ты часто видишь и можно погулять с теми кого ты любишь, здесь хороший тренажерный зал центр fit, вкуснячий ресторанчик cinabon и т.д

  Все отзывы

  Центр города — это…?

  Удобное место для работы и встреч

  
  Смотреть больше

  Коровье молоко: использование, взаимодействие, механизм действия

  Резюме

  Коровье молоко — это экстракт коровьего молока, используемый в тестах на аллергию.

  Общее название

  Коровье молоко

  Номер доступа к DrugBank

  DB10543

  История вопроса

  Экстракт аллергенов коровьего молока используется в тестах на аллергены.

  Тип

  Биотех

  Группы

  Одобрено

  Биологическая классификация

  Allergenics
  Allergen Extract

  Synonyms

  • Bos taurus milk whole
  • Cow milk
  • Cow milk allergenic extract
  • Cow’s milk
  • Lac
  • Lac vaccinum
  • Milk
  • Milk, cow
  • Milk, Цельное сухое
  • Пастеризованное коровье молоко

  Показания

  Нет в наличии

  Снижение частоты неудач при разработке лекарств

  Создавайте, обучайте и проверяйте модели машинного обучения с помощью доказательных и структурированных наборов данных.

  Узнайте, как

  Создавайте, обучайте и проверяйте прогнозные модели машинного обучения со структурированными наборами данных.

  Узнайте, как

  Противопоказания и предупреждения в черном ящике

  Предотвратите опасные для жизни побочные эффекты лекарств

  Улучшите поддержку принятия клинических решений с помощью информации о противопоказаниях и предупреждениях в черном ящике, ограничениях для населения, вредных рисках и многом другом.

  Узнать больше

  Предотвратите опасные для жизни побочные эффекты лекарств и улучшите поддержку принятия клинических решений.

  Learn Uprea

  Pharmacodynamics

  Недоступно

  Механизм действия

  Недоступно

  Absorption

  Объем

  9

  1010

  Distribution

  DISTION Недоступно

  Метаболизм

  Недоступно

  Маршрут элиминации

  Недоступно

  Жизненный период

  Недоступно

  Очистка

  . Недоступно

  Долдные эффекты

  . результаты исследований

  Со структурированными данными о побочных эффектах, включая: предупреждений черного ящика, побочные реакции, предупреждения и меры предосторожности, а также показатели заболеваемости.

  Узнать больше

  Улучшите поддержку принятия решений и результаты исследований с помощью наших структурированных данных о побочных эффектах.

  Узнайте больше

  Токсичность

  Недоступно

  Пути

  Недоступно

  Фармакогеномические эффекты/ADRS

  . поставщик медицинских услуг. Если вы считаете, что испытываете взаимодействие, немедленно обратитесь к поставщику медицинских услуг. Отсутствие взаимодействия не обязательно означает отсутствие взаимодействия.

  Недоступно

  Взаимодействие с пищевыми продуктами

  Недоступно

  Информация о лекарственных препаратах из более чем 10 регионов мира

  период.

  Доступ сейчас

  Получите доступ к информации о лекарственных препаратах из более чем 10 регионов мира.

  Получить доступ

  Фирменные рецептурные препараты

  . Подкожно

  Name	Dosage	Strength	Route	Labeller	Marketing Start	Marketing End	Region	Image
  Cow Milk	Injection, solution	0.05 g /1 мл	Внутрикожно; Подкожно	Antigen Laboratories, Inc.	1974-03-23 ​​	Неприменимо	США
  Коровье молоко	Раствор для инъекций	1 г/20 мл	Подкожно; Подкожный	Allergy Laboratories, Inc.	1972-08-29	Не применимо	Nelco Laboratories, Inc.	1972-08-29	Неприменимо	США
  Коровье молоко	Раствор для инъекций	0,05 г/1 мл	Внутрикожно; Subcutaneous	Nelco Laboratories, Inc.	1972-08-29	Not applicable	US
  Cows Milk	Injection, solution	0.1 g/1mL	Intradermal; Подкожно	Nelco Laboratories, Inc.	1972-08-29	Неприменимо	США
  Коровье молоко	Инъекции, раствор	0,05 г/1 мл	Внутрикожно; Подкожный	Nelco Laboratories, Inc.	1972-08-29	Не применимо	US
  Food-Dairy Products, Milk
  Food-Dairy Products, Milk Cow
  Food-Dairy Product.	Jubilant Hollisterstier Llc	1941-04-19	Неприменимо	США
  Продукты питания – молочные продукты, молоко, цельное коровье	Раствор для инъекций	0,05 г/1 мл	Чрескожный; Subcutaneous	Jubilant Hollisterstier Llc	1941-04-19	Not applicable	US

  Drug Categories

  • Cell-mediated Immunity
  • Увеличение высвобождения гистамина
  • Нестандартизированный пищевой аллергенный экстракт

  Классификация

  Не классифицируется

  Affected organisms

  Not Available

  UNII

  917J3173FT

  CAS number

  8049-98-7

  General References

  Not Available

  External Links

  PubChem Substance

  347910703

  RxNav

  892665

  Википедия

  Коровье молоко

  Клинические испытания

  json» data-total=»0″>

  0

  0

  00223 Phase

  Status	Purpose	Conditions	Count

  Manufacturers

  Not Available

  Packagers

  Not Available

  Dosage Forms

  6 902 902; Подкожно

  Form	Маршрут	Сила действия
  Раствор		100 мг/1 мл
  Инъекции, раствор	Внутрикожно; Подкожно	0,05 г/1 мл
  Инъекции, раствор	Подкожно; Подкожно	1 г/20 мл
  Инъекции, раствор	Внутрикожно; Подкожно	0,1 г/1мл
  Инъекции, раствор	Чрескожно	0,05 г/1мл
  Инъекции, раствор
  0,05 г/1 мл

  Цены

  Недоступно

  Патенты

  Недоступно

  Состояние

  Недоступно

  Экспериментальные свойства

  . 12 июня 2020 г., 16:53

  Диагностика и обоснование действий против аллергии на коровье молоко (DRACMA): сводный отчет

  . 2010 дек;126(6):1119-28.e12.

  doi: 10.1016/j.jaci.2010.10.011.

  Алессандро Фиокки
  ¹
  , Хольгер Дж. Шюнеманн, Ян Брозек, Патриция Рестани, Кирстен Бейер, Риккардо Тронконе, Альберто Мартелли, Луиджи Терраччано, Сами Л. Бана, Фабьен Рансе, Мотохиро Эбисава, Ральф Г. Хайне, Амаль Ассаад, Хью Сэмпсон, Эльвира Р. Вердучи Буиг, Карлос Баэна-Каньяни, Уолтер Каноника, Ричард Ф. Локки

  принадлежность
  

  • ¹ Отделение детской и материнской медицины, больница Меллони, Милан, Италия. [email protected]

  • PMID:

    21134569

  • DOI:

    10. 1016/j.jaci.2010.10.011

  Алессандро Фиокки и др.

  J Аллергия Клин Иммунол.

  2010 Декабрь

  . 2010 дек;126(6):1119-28.e12.

  doi: 10.1016/j.jaci.2010.10.011.

  Авторы
  

  Алессандро Фиокки
  ¹
  , Хольгер Дж. Шюнеманн, Ян Брозек, Патриция Рестани, Кирстен Бейер, Риккардо Тронконе, Альберто Мартелли, Луиджи Терраччано, Сами Л. Бана, Фабьен Рансе, Мотохиро Эбисава, Ральф Г. Хайне, Амаль Ассаад, Хью Сэмпсон, Эльвира Р. Вердучи Буиг, Карлос Баэна-Каньяни, Уолтер Каноника, Ричард Ф. Локки

  принадлежность
  

  • ¹ Отделение детской и материнской медицины, больница Меллони, Милан, Италия. [email protected]

  • PMID:

    21134569

  • DOI:

    10.1016/j.jaci.2010.10.011

  Абстрактный

  На 2-м Миланском совещании по побочным реакциям на белки крупного рогатого скота был представлен первый основанный на консенсусе подход к лечению аллергии на коровье молоко. Кроме того, впервые в области пищевой аллергии был применен подход «Градиция рекомендаций, оценок, разработки и оценки» для формулирования руководств и рекомендаций. В этом отчете мы представляем вклад в науку об аллергенах, эпидемиологию, естествознание, доказательную диагностику и терапию, синтезированные в рекомендациях Всемирной аллергической организации по диагностике и обоснованию действий против аллергии на коровье молоко и представленные на встрече. Участники дискуссии пришли к единому мнению, что лечение аллергии на коровье молоко должно отражать не только фундаментальные исследования, но и более новую и лучшую оценку литературы в свете ценностей и предпочтений, разделяемых пациентами и их опекунами в партнерстве. В области диагностики патч-тестирование на атопию и технология микрочипов еще не получили развития для использования вне исследовательских целей. С предвидимыми прорывами (например, иммунотерапия и молекулярная диагностика) в ближайшем будущем шаг вперед в лидерстве может быть связан только с всемирной организацией, внедряющей основанные на консенсусе руководящие принципы клинической практики для распространения и обмена клиническими знаниями.

  Copyright © 2010 Американская академия аллергии, астмы и иммунологии. Опубликовано Mosby, Inc. Все права защищены.

  Похожие статьи
  

  • [Краткое описание рекомендаций Всемирной организации по аллергии (WAO) по диагностике и обоснованию действий против аллергии на коровье молоко (DRACMA)].

    Всемирная организация по борьбе с аллергией.
    Всемирная организация по аллергии.
    Чжунхуа Эр Кэ За Чжи. 2012 июль; 50 (7): 510-5.
    Чжунхуа Эр Кэ За Чжи. 2012.

    PMID: 22932011

    Китайский язык.
    Аннотация недоступна.

  • Рекомендации Всемирной организации по аллергии (WAO) по диагностике и обоснованию действий против аллергии на коровье молоко (DRACMA).

    Фиокки А., Брозек Дж., Шюнеманн Х., Бана С.Л., фон Берг А., Бейер К., Боззола М., Брэдшер Дж., Компалати Э., Эбисава М., Гусман М.А., Ли Х., Хайне Р.Г., Кит П., Лак Г., Ланди М. , Мартелли А., Рансе Ф., Сэмпсон Х., Штейн А., Терраччано Л., Витс С.; Всемирная организация по аллергии (ВАО) Специальный комитет по пищевой аллергии.
    Фиокки А. и др.
    Детская Аллергия Иммунол. 2010 июля; 21 Приложение 21: 1-125. дои: 10.1111/j.1399-3038.2010.01068.х.
    Детская Аллергия Иммунол. 2010.

    PMID: 20618740

    Аннотация недоступна.

  • Аллергия на коровье молоко как глобальная проблема.

    Сакесен К., Ассаад А., Баэна-Каньяни К., Эбисава М., Фиокки А., Хайне Р.Г., Фон Берг А., Калайчи О.
    Сакесен С. и др.
    Курр Опин Аллергия Клин Иммунол. 2011 июнь; 11 (3): 243-8. doi: 10.1097/ACI.0b013e328346566f.
    Курр Опин Аллергия Клин Иммунол. 2011.

    PMID: 21522064

    Обзор.

  • Как DRACMA меняет клиническое решение для отдельного пациента при CMA-терапии.

    Terracciano L, Schünemann H, Brozek J, Agostoni C, Fiocchi A; Комитет по внедрению DRACMA, Всемирная организация по борьбе с аллергией.
    Террачано Л. и др.
    Курр Опин Аллергия Клин Иммунол. 2012 июнь; 12 (3): 316-22. doi: 10.1097/ACI. 0b013e3283535bdb.
    Курр Опин Аллергия Клин Иммунол. 2012.

    PMID: 22544227

    Обзор.

  • [Аллергия на белок коровьего молока: предлагаемые рекомендации по ведению детей с аллергией на белок коровьего молока].

    Марина О., Фернандес А., Фоллетт Ф.Р., Маркисон С., Сайег Г., Бузони В.Б., Табакко О., Тока С.
    Марина О и др.
    Arch Argent Pediatr. 2009 г., октябрь; 107 (5): 459-67. doi: 10.1590/S0325-0075200

    00016.
    Arch Argent Pediatr. 2009.

    PMID: 19809770

    Испанский.

  Посмотреть все похожие статьи

  Цитируется
  

  • Роль кишечного микробиома в аллергии на коровье молоко: клинический подход.

    Морики Д., Франсино М.П., ​​Компагиоти Д., Бутопулу Б., Руфиан-Энарес ХА, Прифтис К. Н., Доурос К.
    Морики Д. и соавт.
    Питательные вещества. 2022 28 октября; 14 (21): 4537. дои: 10.3390/nu14214537.
    Питательные вещества. 2022.

    PMID: 36364799
    Бесплатная статья ЧВК.

    Обзор.

  • Обновление руководства Всемирной организации по аллергии (WAO) по диагностике и обоснованию действий против аллергии на коровье молоко (DRACMA) — XIII — Пероральная иммунотерапия CMA — Систематический обзор.

    Богнанни А., Чу Д.К., Фирмино Р.Т., Араси С., Ваффеншмидт С., Агарвал А., Дзеччиарз П., Хорват А., Джебай Р., Михара Х., Ролдан И., Саид М., Шамир Р., Боццола М., Бахна С., Фиокки А., Waserman S, Schünemann HJ, Brożek JL; Группа рекомендаций WAO DRACMA.
    Богнанни А. и др.
    World Allergy Organ J. 2022 Сентябрь 8; 15 (9)):100682. дои: 10.1016/j.waojou.2022.100682. электронная коллекция 2022 сент.
    World Allergy Organ J. 2022.

    PMID: 36185550
    Бесплатная статья ЧВК.

  • Альтернативы смесям на основе коровьего молока для профилактики и лечения аллергии на коровье молоко.

    Мариняк Н.З., Санчо А.И., Хансен Э.Б., Бёг К.Л.
    Мариняк Н.З. и др.
    Еда. 2022 23 марта; 11 (7): 926. doi: 10.3390/foods11070926.
    Еда. 2022.

    PMID: 35407012
    Бесплатная статья ЧВК.

    Обзор.

  • Запор, связанный с аллергией на коровье молоко: когда его искать? Повествовательный обзор.

    Коннор Ф., Сальваторе С., Д’Аурия Э., Бальдассарре М.Э., Акунцо М., Ди Белла Г., Фарелла И., Сестито С., Пенсабене Л.
    Коннор Ф. и др.
    Питательные вещества. 2022 21 марта; 14 (6): 1317. дои: 10.3390/nu14061317.
    Питательные вещества. 2022.

    PMID: 35334974
    Бесплатная статья ЧВК.

    Обзор.

  • Прогностические факторы оральной иммуномодуляции при аллергии на коровье молоко.

Промежуточная и финальная очистка самогона молоком

В домашних условиях очистка самогона может осуществляться с применением того, что «под руку попалось», причем в прямом смысле, так как для этого могут использоваться продукты ежедневного потребления, например – молоко. Это старый, «дедовский» метод, не требующий особых материальных затрат, плюсом которого является простота протекающих в смеси самогона и молока химических реакций – нет практически никаких вредных побочных продуктов, которые могут образовываться при очистке напитка содой, марганцовкой. Очистка самогона молоком отличается не только плюсами, но и некоторыми минусами, однако знать этот способ и хоть раз его опробовать должен каждый самогонщик!

Плюсы и минусы очистки домашнего самогона молоком

Основной компонент молока, который участвует в очистке самогона, это белок (альбумин и казеин). Его свойство связываться с прочими химическими веществами, а в нашем случае – это вредные примеси самогона, играет на руку самогонщикам. К плюсам очистки самогона молоком относится:

• Минимум побочных элементов химического происхождения – практически всё ненужное выпадает в осадок в виде хлопьев
• Простота процесса – смешали, взболтали, сцедили
• Эффективность – здесь в особенности можно отметить мягкость, которую приобретает напиток

Что касается минусов, то к ним относится:

• Частичная потеря продукта в осадке – более высокая, чем при очистке углем, например
• Помутнение самогона

Лично я не пользуюсь этим методом только по причине того, что напиток становится мутным, а на столе в красивой рюмке это смотрится неэтично. Я предпочитаю получать кристально чистый, прозрачный самогон, из которого можно готовить любые настойки.

Почему самогон мутнеет?

Помимо белка в молоке содержится широкий спектр веществ, включая жиры, некоторые кислоты, минералы. В результате взаимодействия со спиртом они не образуют вредных химических элементов, но придают напитку беловатый оттенок и мутность. По личному опыту могу сказать, что это произойдет даже в том случае, если вы возьмете обезжиренное молоко, поэтому уровень жирности (особенно для покупного молока) имеет косвенное значение. Если факт легкого помутнения напитка вас не смущает, можете смело очищать его этим способом после финальной перегонки, так как вкус самогона становится действительно мягким.

Порядок очистки самогона молоком в домашних условиях

Для очистки 10-ти литров самогона нам потребуется 1,5-2 литра молока. Без особой предварительной подготовки магазинное пастеризованное молоко вливается в самогон тонкой струйкой при постоянном помешивании. Некоторые умельцы используют шуруповерт или дрель с насадкой-миксером для замешивания строительных смесей. Не рекомендую делать этого по двум причинам:

• Во-первых, промышленные насадки на дрели изготавливаются из непищевых металлов, которые даже при кратковременном контакте с самогоном могут ухудшить его свойства
• Во-вторых, высокая скорость взбивания нам не нужна – это приведет к замедлению реакции, так как самый важный момент – это первичное смешивание, именно тогда образуются первые прочные связи белков и сивухи, поэтому обычной поварешки и размеренного помешивания будет вполне достаточно

Итак, молоко влито в самогон, теперь нужно дать ему отстояться. Достаточно 3-5 дней, но каждый день смесь нужно перемешивать. Когда осадок окончательно уплотнится на дне, а самогон максимально осветлится, снимайте его через силиконовую трубочку. Дополнительно очистите его углем – лишним не будет, да и он станет немного прозрачнее. Прогоните несколько раз через бытовой водяной фильтр (только угольный!). Пейте на здоровье!

Совет «бывалого»

На многих ресурсах бесконечных просторов сети Интернет вы найдете информацию о том, что при использовании молока для очистки самогона, оптимальной его крепостью будет 60 градусов, так как это приводит к более скорому свертыванию белков. Дудки! Нам-то как раз и не нужно, чтобы белки сворачивались слишком быстро, ведь так они соединятся с минимумом сивушных масел. Поэтому я рекомендую сразу разводить самогон до крепости в 40-45 градусов (при очистке для употребления) или 30-35 градусов (при очистке под последующий перегон).

Еще одно распространенное заблуждение, с которым вы столкнетесь на просторах интернета, это то, что для очистки под употребление (без дополнительной перегонки) дозу молока нужно сократить в 10 раз, то есть, до 150 миллиграмм на 10 литров. Без лишних объяснений – просто поставьте перед собой десятилитровое ведро самогона и полстакана молока. Думаю, вы все поняли. Да и совсем нелепо вливать большее количество «реагента» в самогон, который и так пойдет на повторную перегонку, а под употребление использовать «каплю в море».

Очистка самогона сухим молоком

Абсолютно идентично процедуре очистки самогона «живым» молоком, но с той лишь разницей, что в этом случае «порошок» нужно развести за 2-3 часа до использования в пропорциях, рекомендованных производителем. Но я настоятельно вам рекомендую использовать магазинное пастеризованное молоко, если уж вы решили прибегнуть к этому методу.

05.04.2022
Administrator
293
0

Похожие статьи

05.04.2022
Брага на спиртовых дрожжах – «за» и «против»
Приготовление хорошей браги – процесс одновременно и простой, и сложный. Важно использовать качественное сырье, соблюсти пропорции, обеспечить нужные условия, но и при этом не всегда результат полност..

05.04.2022
Сколько дней бродит брага при оптимальной температуре?
Для многих начинающих самогонщиков основной проблемой является спешка и нетерпение, поэтому они стараются ускорить все этапы от подготовки сырья до получения конечного продукта любыми способами, а в р..

05.04.2022
Почему прокисла брага и что с ней теперь делать?
Очень редкий случай в практике любого самогонщика – прокисание браги. Честно говоря, мне даже сложно себе представить, что с ней нужно делать, чтобы добиться такого результата. Сразу маленькое лиричес..

Категории
СамогоноварениеБрожениеПерегонкаОчисткаРецепты брагиРецепты самогона
Популярные посты

Приготовление браги из яблок
На качество самогона, его вкусовые свойства напрямую влияет сырье, из которого готовится брага, именно поэтому фруктовые и ягодные дистилляты ценятся наиболее высоко. Здесь два приятных момента – част..
05.04.2022
309

Нужно ли мешать брагу во время брожения?
Этот вопрос зачастую порождается начинающими самогонщиками, которые делают ставку в первую очередь на скорость. Самогоноварение – это такое ремесло, в котором спешка попросту неуместна. Сразу хочется ..
05.04.2022
1114

Очистка самогона от запаха и масел

кем Самодел | размещено в: База знаний | 0

Неприятный запах и сивушные масла – минусы, связанные с производством самогона. Сивушные масла вредны для человеческого организма, но избавиться и от них и от неприятного запаха “первача” можно в домашних условиях несколькими способами.

1). Очистка самогона марганцовкой. На 1 литр самогона добавляется 1-2 грамма марганцовки. Емкость следует закрыть, встряхнуть и оставить на 12-14 часов, чтобы выпал осадок. После чего следует профильтровать самогон – это один из самых известных методов… и самых спорных на данный момент. Ведь вступая в реакцию с этанолом, марганцовка сама образует ряд вредных веществ, например, уксусную кислоту. Данный метод хоть и самый “народный”, но его мы настоятельно НЕ РЕКОМЕНДУЕМ – существуют более безопасные методы для нейтрализации посторонних примесей в самогоне.

2). Очистка самогона содой. На 1 л самогона нужно добавить 10 г обыкновенной соды, перемешать и дать настояться полчаса, потом еще раз перемешать и оставить на 12 часов, по истечении которых перелить самогон в другую емкость, оставляя осадок на дне.

3). Смягчить вкус и запах самогона можно с помощью фиалкового корня. Нужно 400 грамм изюма и 35 грамм мелко нарезанного фиалкового корня поместить во флягу с самогоном, настоять 14 дней  и отфильтровать. Это один из старинных рецептов.

4). Выморозка самогона. Готовый самогон следует поместить в металлическую или стеклянную тару и заморозить в морозилке или на улице при температуре -18С на 5 часов. Вода, примерзшая к краям тары будет содержать вредные примеси. Самогон же, наоборот – не замерзнет. После того как Вы сольете самогон из емкости, рекомендуем повторить процедуру.

5). Повторная перегонка. Разбавленный водой самогон повторно проходит еще одну стадию дистилляции. процесс займет больше времени, но результат будет эффективным.

6) Очистка самогона древесным углем. Для этого подойдет древесный уголь: березовый и кокосовый. Если под рукой нету угольной колонки – измельченный уголь заворачивают в марлю и пропускают через него самогон. Активированный уголь в таблетках не подходит для этих целей – он не сможет абсорбировать у сивушных масел молекулы всех размеров!

7) Очистка самогона молоком основана на коагуляции – в молочном белке содержится альбумин и казеин, которые, вступая в реакцию с сивушными маслами, связывают их и выпадают в осадок. Для очистки понадобиться добавить в 10 литров самогона (крепостью не более 60% об. ) 100-150 гр молока минимальной жирности, перемешать, закрыть тару и поставить в темное место на 7 дней. Первые 5 дней банку необходимо обязательно хорошенько встряхивать. После окончания процесса процедить самогон через вату. Если вдруг хлопья в самогоне через неделю не появятся – добавьте 1 каплю лимонного сока  – и Вы увидите результат. Также можно очищать самогон молоком с повторной перегонкой: на 1 литр самогона добавить 200 гр молока и дать настояться 6 дней; слейте самогон с осадка и разбавьте наполовину водой перед повторной перегонкой.

8) Очистка самогона маслом. Метод основан на свойстве сивушных масел растворяться в других маслах. Для очистки следует использовать рафинированное растительное масло без запаха.

После удаления сивушных масел и неприятного запаха можно переходить к следующей стадии, которая называется  Ароматизация самогона

Оставить ответ

Войти с помощью: 

миндального молока, которые можно и нельзя делать в домашних условиях.

Делать: Сделать Белого Русского!

Пей лучше

Food Republic 20.05.2015

Всех белых русских надо делать на миндальном молоке.

Я люблю высококачественное миндальное молоко, но я не фанат 10-литрового молока, независимо от того, насколько оно ремесленное/хипстерское/органическое/модное/местное. Приготовить свежее миндальное молоко дома на удивление просто, и у вас еще останутся деньги на бурбон с нижней полки!

Ореховое молоко в целом является прекрасной альтернативой коровьему молоку. Миндаль, в частности, является хорошим источником здоровых жиров, витаминов, минералов и растительного белка. Кроме того, миндальное молоко очень вкусное, и ему иногда не хватает известкового привкуса молока кешью. В зависимости от области применения миндальное молоко является достойной заменой молочных продуктов, но оно склонно расслаиваться, что может сделать его немного громоздким. Приготовление может усилить ореховый привкус, что испортит вкусовой профиль, например, роскошного бешамеля.

Связанный: 5 молочных альтернатив — хорошие, плохие и шокирующе сливочные

Суть истории: достаньте блендер и марлю, потому что домашнее миндальное молоко насыщенное и шелковистое, а его свежесть неоспорима. Самостоятельное изготовление означает, что вы можете настроить его на свой вкус. Я предпочитаю неподслащенный, например, с щепоткой свеженатертого мускатного ореха, но корица и стручок ванили являются достойными добавками, как и натуральные подсластители, такие как агава и кленовый сироп.

Для этого рецепта я с большим успехом использовал архаичный кухонный комбайн, хотя, если вам посчастливилось иметь Vitamix, я рекомендую использовать его. В результате получается исключительно сливочное молоко с меньшим количеством остаточной мякоти. Многие рецепты рекомендуют использовать пакетик для орехового молока (без шуток, пожалуйста), чтобы лучше процедить смесь. Марля работает так же хорошо за полцены и помогает тонизировать бицепсы в процессе.

В прошлые выходные я немного переусердствовал и в итоге получил больше молока, чем мог бы съесть сам. Я сделал единственную разумную вещь, которую мог: организовал Большая вечеринка Лебовски . Если ты не насладился безмолочным Белым русским в халате и тапочках, то ты не живешь, чувак. По правде говоря, готовый продукт будет немного бледнее, чем традиционная версия — традиционные белые русские требуют густых сливок — поэтому я называю это загорелым русским. Он не только восхитительно безмолочный, но и менее жирный и калорийный. Примечание. Свежее миндальное молоко склонно к расслаиванию (совершенно нормальное явление), поэтому обязательно сначала встряхните… и выпейте эффективно.

Для миндального молока:

• 1 стакан сырого несоленого миндаля
• 2–3 1/2 стакана фильтрованной воды*
• Дополнительно: щепотка свежего мускатного ореха, корицы и/или стручков свежей ванили
• Дополнительно: 1-4 столовые ложки натурального подсластителя по вкусу

1. Замочите миндаль в двух дюймах воды на ночь, до 2 дней.
2. Промойте миндаль. Смешайте с двумя чашками фильтрованной воды в кухонном комбайне или блендере.
3. Смешивайте на высокой скорости в течение 3-5 минут до полного измельчения.
4. Просейте миндальную смесь через марлю в миску — действительно добавьте в нее немного мышц — пока не останется только влажная миндальная мука. Эта оставшаяся еда станет сытным дополнением к выпечке или может быть высушена в духовке для псевдоовсянки!
5. Очистите контейнер для смешивания и перелейте молоко обратно в блендер. При желании добавьте специи и подсластитель. Смешивайте еще 30 секунд для включения.
6. Хранить в холодильнике в плотно закрытом контейнере не более двух дней.

*2 чашки воды дают чуть менее двух чашек более густого молока; для более жидкого молока увеличьте соотношение воды

Для загорелого русского:
(для приготовления одного коктейля)

• 1 унция кофейного ликера, такого как Kahlua
• 2 унции высококачественной водки, например, Ketel One
• Немного домашнего миндального молока по вкусу (примерно 1–2 унции)

1. В стакане рокс смешайте водку и ликер. Добавьте лед.
2. Аккуратно налейте миндальное молоко на лед — «поплавайте» — так, чтобы оно медленно стекало по стакану, не смешиваясь полностью.
3. Найдите минутку, чтобы оценить это визуальное великолепие.
4. Перемешайте и наслаждайтесь, желательно в тапочках и в солнцезащитных очках.

Посмотрите, как миндальное молоко кружится в выпивке перед тем, как выпить, чтобы получить приятное визуальное впечатление.

Другие способы повысить качество питья в Food Republic:

• Бенджамин Франклин: Любитель молочного пунша. Вот Его Рецепт.
• Сироп из бланшированной мяты: то, что нужно весной в холодильнике. Вот как это сделать.
• Выучите формулу Коллинза. Делайте хорошие напитки.

Это простой способ мыть стеклянные бутылки

Недавно я освоил один изящный маленький трюк, которым хочу поделиться с вами сегодня! Это самый простой из найденных мною способов очистки внутренней части узких или трудно поддающихся очистке стеклянных бутылок.

Не знаю, как вы, а я время от времени нахожу где-нибудь в доме особенно неприятную стеклянную тару. (Хорошо, так что иногда это моя вина, например, когда я дал цветам высохнуть в вазе, и внутри все становится грязным, но это не относится к делу.)

Этот совет будет полезно иметь в рукаве для таких случаев в будущем! Я также слышал, что этот метод на самом деле является старой барменской уловкой. Бармены в значительной степени являются авторитетами в содержании бокалов в чистоте, поэтому, если это достаточно хорошо для них, это должно быть достаточно хорошо для всех нас! 🙂

Читайте дальше, чтобы узнать, как работает этот трюк, всего за три простых шага. Я также поделюсь парой бонусных советов, которые помогут вам очистить стеклянные бутылки — даже действительно грязные .

Простой способ очистки стеклянных бутылок

Шаг 1. Добавление соли

Насыпьте в бутылку примерно 1/4 стакана крупной соли. (Мы использовали соль для мороженого, которая оказалась под рукой, но подойдет и любая крупная соль. )

Шаг 2. Добавьте уксус

Затем налейте в бутылку немного белого уксуса. Вам просто нужно достаточное количество уксуса, чтобы можно было размазать соль.

Шаг 3 – Встряхните!

Закройте горлышко флакона большим пальцем или рукой и хорошенько встряхните его. Уксус размягчит грязь внутри бутылки, а соль поможет оттереть ее! Дайте ему хорошо промыть и дайте ему высохнуть.

Посмотрите на это до и после бутылки, которую мы вымыли! Неплохо для небольшого количества соли и уксуса! 🙂

Другие советы и рекомендации по очистке бутылочек

Купите щетку для бутылок. В наши дни существует множество отличных щеток для бутылочек, и они могут быть очень полезны для чистки всего, от детских бутылочек до ваз для цветов. Вы также можете найти наборы щеток для бутылок, такие как наборы щеток для бутылок, такие как этот, которые имеют несколько разных размеров по разумной цене!

Сделайте свои собственные очищающие таблетки.

Цикорий с молоком (50 мл)

Блюда

keyboard_arrow_right

Напитки

keyboard_arrow_right

Безалкогольные напитки

keyboard_arrow_right

Цикорий с молоком (50 мл)

Количество x {{unitOption.title}} штука

Энергия 56 ккал

= 233 кДж

Белки 2,8 г

Углеводы 4,65 г

Жиры 2,93 г

Волокна —

Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж

= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж

Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-

Энергия 56 ккал

Белки 2,8 г

Углеводы 4,65 г

Жиры 2,93 г

Волокна —

Пищевые ценности

Состав пищевой ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

Цикорий используется для замены классическому кофе, так как этот напиток максимально близок к кофейному по вкусу. Однако в цикории не содержится кофеин, благодаря чему не происходит скачков давления.

Помимо того в цикории не содержится кофеина, в этом напитке и ещё присутствует калий, магний, фосфор, марганец, витамин B6.

Цикорий с молоком максимально приближен по вкусу к классическому кофе с молоком или сливками. Молоко сглаживает лёгкую горчинку цикория и придаёт напитку приятный сливочный вкус

Выпускается цикорий обычно в виде порошка, который разводится в горячей воде, либо же в горячем молоке. Температура должна быть выше 70 градусов иначе цикорий не растворится и напиток получится слабым по вкусу.

{{feedback.text}}

Посмотреть все отзывы

{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

продуктов в нашей базе данных

{{(diaryCount | number : 0). split(‘,’).join(‘ ‘)}}

выполненный рацион за вчера

{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

зарегистрировано в Таблице калорийности

Цикорий с молоком без сахара

Блюда

keyboard_arrow_right

Напитки

keyboard_arrow_right

Безалкогольные напитки

keyboard_arrow_right

Цикорий с молоком без сахара

Количество x {{unitOption.title}} штука

Энергия 18 ккал

= 75 кДж

Белки 0,5 г

Углеводы 2,8 г

Жиры 0,5 г

Волокна 0 г

Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж

= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж

Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы {{foodstuff. foodstuff.carbohydrate}} г-

Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-

Энергия 18 ккал

Белки 0,5 г

Углеводы 2,8 г

Жиры 0,5 г

Волокна 0 г

Пищевые ценности

Состав пищевой ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

другое

Без сахара

Цикорий с молоком — это напиток, считающийся аналогом кофе по вкусовым свойствам. Отличается более кисловатым вкусом, который смягчается молоком и сахаром.

Цикорий, в отличие от кофе, не поднимает давление и не увеличивает нагрузку на сердце. Его рекомендуют пить людям с заболеваниями сердца, почек, печени или поджелудочной железы. Так же, такой напиток снимает изжогу, очищает кровь, и крайне полезен при диабете.

Цикорий не обладает бодрящими свойствами, поэтому употреблять его для прилива энергии бесполезно.

{{feedback.text}}

Посмотреть все отзывы

{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

продуктов в нашей базе данных

{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

выполненный рацион за вчера

{{(userCount | number : 0).split(‘,’). join(‘ ‘)}}

зарегистрировано в Таблице калорийности

Кофе холодного заваривания с цикорием Факты о пищевой ценности

← Перейти к генератору диет

Посмотреть другие продукты известных брендов

Найти на Amazon

Процент калорий от…

бутылка

Пищевая ценность
Для порции размером
Сколько калорий в кофе холодного заваривания с цикорием? Калорийность холодного кофе с цикорием: калорий	калорий из жира (%)
	% Дневная стоимость *
Сколько жира содержится в кофе холодного заваривания с цикорием? Количество жира в кофе холодного заваривания с цикорием: всего Жир
Сколько насыщенных жиров содержится в кофе холодного заваривания с цикорием? Количество насыщенных жиров в кофе холодного заваривания с цикорием: Насыщенные жир
Сколько холестерина содержится в кофе холодного заваривания с цикорием? Количество холестерина в кофе холодного заваривания с цикорием: Холестерин
Сколько натрия содержится в кофе холодного заваривания с цикорием? Количество натрия в кофе холодного заваривания с цикорием: Натрий
Сколько калия содержится в кофе холодного заваривания с цикорием? Количество калия в кофе холодного заваривания с цикорием: Калий
Сколько углеводов содержится в кофе холодного заваривания с цикорием? Количество углеводов в кофе холодного заваривания с цикорием: углеводов
Сколько чистых углеводов содержится в кофе холодного заваривания с цикорием? Количество чистых углеводов в кофе холодного заваривания с цикорием: нетто углеводы
Сколько сахара в кофе холодного заваривания с цикорием? Количество сахара в кофе холодного заваривания с цикорием: Сахар
Сколько белка содержится в кофе холодного заваривания с цикорием? Количество белка в кофе холодного заваривания с цикорием: Белок
Витамины и минералы
Сколько витамина D содержится в кофе холодного заваривания с цикорием? Количество витамина D в кофе холодного заваривания с цикорием: витамин D
Сколько кальция содержится в кофе холодного заваривания с цикорием? Количество кальция в кофе холодного заваривания с цикорием: кальций
Сколько железа содержится в кофе холодного заваривания с цикорием? Количество железа в кофе холодного заваривания с цикорием: железо
Жирные кислоты
Аминокислоты
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Сообщить
проблема с
эта еда

Найти на Amazon

Калорийность в процентах от…

Примечание: любые купленные товары
после
нажатие на наши кнопки Amazon даст нам небольшой реферальный бонус. Если вы нажмете
их,
благодарю вас!

Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием углеводов » +
«диета, это число, на которое следует обратить внимание.

Здоровая альтернатива кофе?

Благодаря своему древесному вкусу и ореховому аромату кофе с цикорием в последнее время стал обязательным элементом моего утреннего рациона.

Вы можете не только использовать его как вкусную альтернативу кофе без кофеина, но и смешивать его с кофейной гущей, чтобы улучшить свой завтрак.

Изготовленный из жареного корня цикория вместо кофейных зерен, кофе с цикорием часто считается одним из основных продуктов Нового Орлеана. Его также широко пьют во многих других регионах мира, включая Францию ​​и Индию.

Хотя кофе с цикорием считается полезным для здоровья, у некоторых людей он также может вызывать неблагоприятные побочные эффекты.

В этой статье подробно рассматриваются доказательства, позволяющие определить, полезен ли вам кофе с цикорием.

Цикорий — цветущее растение семейства одуванчиков. Он характеризуется жестким, волосатым стеблем, светло-фиолетовыми цветами и листьями, которые обычно используются в салатах.

Кофе из цикория производится путем обжаривания, измельчения и заваривания корней растения цикория. На вкус он похож на кофе, его вкус часто описывают как слегка землистый и ореховый.

Используется сам по себе или смешивается с кофе, чтобы дополнить его вкус.

Хотя история кофе с цикорием не совсем ясна, считается, что он возник во Франции в 1800-х годах во время нехватки кофе. В поисках замены кофейным зернам или для того, чтобы растянуть их, люди начали подмешивать корни цикория в кофе, чтобы получить дозу кофе.

Много лет спустя, во время Гражданской войны, он также стал популярным в Новом Орлеане, когда город столкнулся с нехваткой кофе после того, как военно-морская блокада Союза отрезала один из их портов.

Сегодня кофе с цикорием все еще можно найти во многих частях мира, и его часто используют в качестве не содержащей кофеина альтернативы обычному кофе.

Краткий обзор

Кофе с цикорием — это напиток, приготовленный из обжаренного, молотого и заваренного корня цикория. Считается, что впервые его использовали во время нехватки кофе во Франции в 1800-х годах, но он остается популярным во всем мире и сегодня.

Корень цикория является основным ингредиентом кофе с цикорием.

Для его приготовления сырой корень цикория измельчают, обжаривают и заваривают в кофе.

Хотя количество варьируется, обычно рекомендуется использовать около 2 столовых ложек (11 граммов) молотого корня цикория на 1 стакан (237 мл) воды.

One raw chicory root (60 grams) contains the following nutrients (1):

• Calories: 43
• Protein: 0.8 grams
• Carbs: 10.5 grams
• Fat: 0.1 grams
• Клетчатка: 1 грамм
• Витамин B6: 9% дневной нормы (DV)
• Manganese: 6% of the DV
• Folate: 4% of the DV
• Potassium: 4% of the DV
• Vitamin C: 3% of the DV
• Phosphorus: 3% от суточной нормы

Корень цикория является хорошим источником инулина, типа пребиотической клетчатки, которая способствует снижению веса и улучшает здоровье кишечника (2, 3).

Он также содержит немного марганца и витамина B6, двух питательных веществ, связанных со здоровьем мозга (4, 5).

Имейте в виду, что количество этих питательных веществ в кофе с цикорием довольно низкое, так как в напиток заваривается лишь небольшое количество корня цикория.

Краткий обзор

Кофе с цикорием производится из измельченного и обжаренного корня цикория. Он содержит инулиновое волокно, марганец и витамин B6.

Корень цикория является хорошим источником клетчатки, которая может улучшить некоторые аспекты пищеварения.

Например, он может поддерживать здоровье кишечного микробиома, который, как считается, тесно связан со здоровьем и болезнями (6).

Это связано с тем, что корень цикория содержит волокна инулина, тип пребиотика, который способствует росту полезных бактерий в кишечнике.

Несколько исследований показали, что добавки с инулином могут увеличить концентрацию определенных штаммов здоровых бактерий в толстой кишке (3, 7).

Исследования также показывают, что цикорий может улучшать работу кишечника и уменьшать запоры.

В одном исследовании 2017 года 44 человека с запорами принимали добавки цикория с инулином в течение 4 недель. Было обнаружено, что по сравнению с плацебо увеличивается частота и мягкость стула, тем самым уменьшая запор (8).

В другом небольшом исследовании ежедневное употребление 10 унций (300 мл) экстракта корня цикория в течение 4 недель значительно улучшало регулярность стула по сравнению с контрольной группой (9).

резюме

Некоторые исследования показали, что цикорий может улучшить работу кишечника и уменьшить запоры. Он также содержит инулин, который может способствовать росту полезных бактерий в кишечнике.

Корень цикория содержит инулин, тип клетчатки, которая, как показали исследования на людях и животных, помогает регулировать уровень сахара в крови.

В одном исследовании крысы с диабетом получали инулин из цикория в течение 8 недель. Инулин улучшил контроль уровня сахара в крови, что было связано с изменением углеводного обмена (10).

Хотя исследования влияния инулина из цикория на уровень сахара в крови ограничены, несколько других исследований показали, что он может улучшать уровень сахара в крови и снижать резистентность к инсулину.

Инсулин — это гормон, который переносит сахар из крови в мышцы и ткани, где он может использоваться в качестве топлива. Инсулинорезистентность возникает при длительных периодах повышенного уровня инсулина, что может снизить эффективность инсулина и вызвать высокий уровень сахара в крови (11).

В одном небольшом исследовании прием 30 г инулина в день в течение 2 недель значительно снижал резистентность к инсулину у 40 человек с предиабетом по сравнению с плацебо (12).

Кроме того, обзор 25 исследований показал, что добавки с инулином могут помочь снизить резистентность к инсулину у людей с диабетом 2 типа, особенно у людей с ожирением (13).

Однако большинство исследований на сегодняшний день сосредоточено на инулине, а не на цикории. Необходимы дальнейшие исследования, чтобы определить, как кофе с цикорием, в частности, может влиять на уровень сахара и инсулина в крови.

Резюме

Исследования показывают, что инулин может снижать резистентность к инсулину и снижать уровень сахара в крови.

Хотя воспаление является нормальной реакцией иммунной системы, считается, что хроническое воспаление способствует развитию таких заболеваний, как болезни сердца, диабет 2 типа и рак (14).

Многообещающе, некоторые исследования на животных показали, что корень цикория может обладать противовоспалительными свойствами.

В одном исследовании на крысах, проведенном в 2014 году, корень цикория снижал уровни фактора некроза опухоли альфа, интерлейкина-6 и интерлейкина-1, которые являются маркерами воспаления (15).

Другое исследование также показало, что кормление поросят сушеным корнем цикория снижает уровень воспаления (16).

Более того, одно исследование показало, что введение экстракта цикория крысам с подагрой блокировало определенные пути, регулирующие воспаление (17).

Однако большая часть современных исследований по этой теме ограничивается исследованиями на животных. Необходимы дополнительные исследования, чтобы определить, как корень цикория может влиять на воспаление у людей.

резюме

Некоторые исследования на животных показали, что корень цикория может уменьшить маркеры воспаления.

Кофе с цикорием может стать отличным способом снизить потребление кофеина.

Обычный кофе готовится из обжаренных, молотых и заваренных кофейных зерен.

Типичная чашка кофе содержит около 92 мг кофеина, хотя это количество зависит от таких факторов, как тип используемых кофейных зерен, размер порции и тип обжарки кофе (18).

Потребление большого количества кофеина связано с побочными эффектами, такими как тошнота, тревога, учащенное сердцебиение, беспокойство и бессонница (19).

Корень цикория, естественно, не содержит кофеина, поэтому он является отличным заменителем кофе, если вы хотите уменьшить потребление кофеина (20).

Некоторые люди добавляют корень цикория в горячую воду, чтобы получить напиток без кофеина, в то время как другие смешивают его с небольшим количеством обычного кофе, чтобы насладиться напитком с меньшим содержанием кофеина.

резюме

Чрезмерное потребление кофеина было связано с несколькими неблагоприятными побочными эффектами. Чистый кофе из цикория не содержит кофеина и может использоваться в качестве заменителя кофе.

Хотя кофе с цикорием и считается полезным для здоровья, он подходит не всем.

Цикорий может вызвать аллергическую реакцию у некоторых людей, вызывая такие симптомы, как боль, отек и покалывание во рту (20).

Людям с аллергией на амброзию или пыльцу березы следует избегать употребления цикория, чтобы предотвратить возможные негативные побочные эффекты (20).

Если вы испытываете какие-либо негативные симптомы после употребления кофе с цикорием, немедленно прекратите употребление и обратитесь к врачу.

Кроме того, исследования безопасности и потенциальных побочных эффектов корня цикория для беременных или кормящих грудью ограничены. Проконсультируйтесь с врачом перед употреблением, чтобы предотвратить неблагоприятные симптомы (21).

резюме

У некоторых людей может быть аллергия на кофе с цикорием. Кроме того, существует ограниченное количество исследований безопасности корня цикория для беременных или кормящих грудью.

Кофе с цикорием может быть полезен для здоровья. Это может быть хорошим заменителем кофе, если вы хотите уменьшить потребление кофеина.

Тем не менее, существует ограниченное количество исследований потенциальной пользы кофе с цикорием для здоровья, и нет доказательств того, что он полезнее обычного кофе.

Тем не менее, если вам нравится его вкус и у вас нет на него аллергии, смело добавляйте его в свой рацион и наслаждайтесь.

Всего одна вещь

Попробуйте это сегодня: Чтобы воспользоваться преимуществами цикория, попробуйте сочетать его с обычным кофе.