Продукты молочные и молокосодержащие. Термины и определения – РТС-тендер

ГОСТ Р 51917-2002

Группа Н00

ПРОДУКТЫ МОЛОЧНЫЕ И МОЛОКОСОДЕРЖАЩИЕ

Термины и определения

Milk and milk-containing products. Terms and definitions

ОКС 01.040.67

         67.100.10

ОКСТУ 9209

Дата введения 2003-07-01

1 РАЗРАБОТАН Государственным научным учреждением Всероссийским научно-исследовательским институтом молочной промышленности (ГНУ ВНИМИ), Российским центром испытаний и сертификации (Ростест-Москва), Всероссийским научно-исследовательским институтом холодильной промышленности (ВНИХИ), Институтом питания РАМН

ВНЕСЕН Техническим комитетом по стандартизации ТК 186 «Молоко и молочные продукты»

2 ПРИНЯТ И ВВЕДЕН В ДЕЙСТВИЕ Постановлением Госстандарта России от 10 июля 2002 года N 273-ст

3 ВВЕДЕН ВПЕРВЫЕ

4 ПЕРЕИЗДАНИЕ

Установленные в стандарте термины расположены в систематизированном порядке, отражающем систему понятий в области молочных и молокосодержащих продуктов.

Для каждого понятия установлен один стандартизованный термин.

Помета, указывающая на область применения многозначного термина, приведена в круглых скобках светлым шрифтом после термина. Помета не является частью термина.

Недопустимые к применению термины-синонимы приведены в круглых скобках после стандартизованного термина и обозначены пометой «Ндп».

Наличие квадратных скобок в терминологической статье означает, что в нее включены два (три, четыре) термина, имеющие общие терминоэлементы.

В алфавитном указателе данные термины приведены отдельно с указанием номера статьи.

Приведенные определения можно, при необходимости, изменить, вводя в них производные признаки, раскрывая значения используемых в них терминов, указывая объекты, входящие в объем определяемого понятия. Изменения не должны нарушать объем и содержание понятий, определенных в данном стандарте.

Диапазоны массовых долей жира, дополняющие термины и определения настоящего стандарта 98, 99, 100, 101, 102, 103, 104, приведены в приложении А.

Термины и определения общетехнических понятий, необходимые для понимания текста стандарта, приведены в приложении Б.

Стандартизованные термины набраны полужирным шрифтом, краткая форма, представленная аббревиатурой, — светлым, синоним — курсивом.

Настоящий стандарт устанавливает основные термины и определения в области молочных и молокосодержащих продуктов (кроме масла коровьего и сыра), производимых и реализуемых на территории Российской Федерации.

Термины, установленные настоящим стандартом, обязательны для применения во всех видах документации и литературы по молочным и молокосодержащим продуктам, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ.

Общие понятия

1 молочный продукт: Пищевой продукт, изготовляемый из молока и/или его составных частей и/или вторичного молочного сырья без использования в нем немолочных жира и белка.

Примечания

1 Молочный продукт изготовляют из натурального, нормализованного, восстановленного, рекомбинированного, замороженного молока и/или их смесей.

2 Допускается добавление пищевых добавок, фруктов, овощей и продуктов их переработки.

3 К составным частям молока относят молочный жир, молочный белок, молочный сахар, ферменты молока, витамины молока, соли молока.

2 молокосодержащий продукт: Пищевой продукт, изготовляемый из молока и/или его составных частей, и/или вторичного молочного сырья и жиров и/или белков, и/или ингредиентов немолочного происхождения с массовой долей сухих веществ молока в сухих веществах продукта не менее 25%.

3 молоко: Продукт нормальной физиологической секреции молочных желез коровы, овцы, козы, верблюдицы, буйволицы, кобылы, полученный от одного или более животных, от одного или нескольких доений.

Примечание — В зависимости от вида животного молоко называют «коровье молоко», «козье молоко», «овечье молоко» и т. д.

4 питьевое молоко: Пресный молочный продукт массовой долей жира не более 9,5%, изготовляемый из молока без добавления немолочных компонентов, подвергнутый термообработке.

Примечание — В зависимости от термообработки питьевое молоко называют «термизированное молоко», «пастеризованное молоко», «топленое молоко», «стерилизованное молоко», «ультравысокотемпературно-обработанное молоко».

5 сливки: Пресный молочный продукт с массовой долей жира 10,0% и более, изготовляемый из молока, представляющий собой дисперсную систему «жир в воде», без добавления немолочных компонентов.

6 вторичное молочное сырье: Технологические отходы, получаемые при сепарировании молока, производстве творога, казеина, масла и сыра.

7 национальный кисломолочный продукт: Кисломолочный продукт, имеющий исторически сложившееся наименование на территории России, зависящее от вида закваски и специфичной технологии.

8 ацидофилин: Национальный кисломолочный продукт, изготовляемый сквашиванием молока чистыми культурами молочнокислой ацидофильной палочки, лактококков и закваской, приготовленной на кефирных грибках в равных соотношениях, общее содержание молочнокислых микроорганизмов в готовом продукте в конце срока годности составляет не менее 10 КОЕ в 1 г продукта, без добавления немолочных компонентов.

9 айран: Национальный кисломолочный продукт смешанного молочнокислого и спиртового брожения, изготовляемый сквашиванием молока чистыми культурами термофильных молочнокислых стрептококков, молочнокислой болгарской палочки и дрожжей, содержание молочнокислых микроорганизмов в готовом продукте в конце срока годности составляет не менее 10 КОЕ в 1 г продукта, а дрожжей не менее 10 КОЕ в 1 г продукта, без добавления немолочных компонентов.

10 варенец: Национальный кисломолочный продукт, изготовляемый сквашиванием стерилизованного или подвергнутого термообработке при температуре (97±2) °С в течение от 40 до 80 мин молока чистыми культурами термофильных молочнокислых стрептококков, общее содержание которых в готовом продукте в конце срока годности составляет не менее 10 КОЕ в 1 г продукта, без добавления немолочных компонентов.

11 кефир: Национальный кисломолочный продукт смешанного молочнокислого и спиртового брожения, изготовляемый сквашиванием молока закваской, приготовленной на кефирных грибках без добавления чистых культур молочнокислых бактерий и дрожжей, содержание молочнокислых микроорганизмов в готовом продукте в конце срока годности составляет не менее 10 КОЕ в 1 г продукта, а дрожжей не менее 10 КОЕ в 1 г продукта, без добавления немолочных компонентов.

12 кумыс: Национальный кисломолочный продукт смешанного молочнокислого и спиртового брожения, изготовляемый сквашиванием кобыльего молока чистыми культурами болгарской и ацидофильной молочнокислых палочек и дрожжей, содержание молочнокислых микроорганизмов в готовом продукте в конце срока годности составляет не менее 10 КОЕ в 1 г продукта, а дрожжей не менее 10 КОЕ в 1 г продукта, без добавления немолочных компонентов.

13 простокваша: Национальный кисломолочный продукт, изготовляемый сквашиванием молока чистыми культурами лактококков и/или термофильных молочнокислых стрептококков, общее содержание которых в готовом продукте в конце срока годности составляет не менее 10 КОЕ в 1 г продукта, без добавления немолочных компонентов.

14 мечниковская простокваша: Национальный кисломолочный продукт, изготовляемый сквашиванием молока чистыми культурами термофильных молочнокислых стрептококков и молочнокислой болгарской палочки, общее содержание которых в готовом продукте в конце срока годности составляет не менее 10 КОЕ в 1 г продукта, без добавления немолочных компонентов.

15 ряженка: Национальный кисломолочный продукт, изготовляемый сквашиванием топленого молока чистыми культурами термофильных молочнокислых стрептококков, содержание которых в готовом продукте в конце срока годности составляет не менее 10 КОЕ в 1 г продукта, без добавления немолочных компонентов.

Примечание — Допускается применение заквасок с добавлением молочнокислой болгарской палочки в количестве не более 0,5%.

16 сметана: Национальный кисломолочный продукт, изготовляемый сквашиванием сливок чистыми культурами лактококков или смеси чистых культур лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков в соотношении (от 0,8 до 1,2):1, содержание молочнокислых бактерий в готовом продукте в конце срока годности составляет не менее 10 КОЕ в 1 г продукта, без добавления немолочных компонентов.

17 творог: Национальный кисломолочный продукт, изготовляемый сквашиванием молока чистыми культурами лактококков или смесью чистых культур лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков в соотношении (1,5…2,5):1 с использованием методов кислотной, кислотно-сычужной или термокислотной коагуляции белков с последующим удалением сыворотки самопрессованием и/или прессованием, с содержанием молочнокислых бактерий в готовом продукте в конце срока годности не менее 10 КОЕ в 1 г продукта, массовой долей белка не менее 14,0%, без добавления немолочных компонентов.

18 йогурт: Кисломолочный продукт с повышенным содержанием сухих обезжиренных веществ молока, изготовляемый путем сквашивания протосимбиотической смесью чистых культур термофильных молочнокислых стрептококков и молочнокислой болгарской палочки, содержание которых в готовом продукте в конце срока годности составляет не менее 10 КОЕ в 1 г продукта.

Примечание — Допускается добавление пищевых добавок, фруктов, овощей и продуктов их переработки.

19 кварк: Кисломолочный продукт, изготовляемый сквашиванием молока чистыми культурами лактококков или смесью чистых культур лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков в соотношении (1,5…2,5):1 с использованием методов кислотной, кислотно-сычужной или термокислотной коагуляции белков, с удалением сыворотки центрифугированием и/или ультрафильтрацией, с содержанием молочнокислых бактерий в готовом продукте в конце срока годности не менее 10 КОЕ в 1 г продукта.

Примечание — Допускается последующая нормализация массовой доли жира и внесение пищевых добавок, фруктов, овощей и продуктов их переработки.

20 творожная масса: Адгезионная паста, сохраняющая форму без упаковки, изготовляемая из творога с добавлением сливочного масла и/или особых сливок и углеводов, кроме стабилизаторов, с массовой долей сливочного масла и/или особых сливок не менее 5,0%.

Примечание — Допускается добавление фруктов, цукатов, сухофруктов, орехов, зелени.

21 пасха: Формованный творожный продукт, изготовляемый смешиванием предварительно отпрессовываемого не более 24 ч творога, сливочного масла, яиц, сахарозы, ванилина, изюма, апельсиновой цедры, грецких или миндальных орехов с термообработкой компонентов.

Примечания

1 Не допускается применение пищевых ароматизаторов и красителей.

2 Допускается изготовление пасхи без термообработки компонентов.

22 зерненый творог: Рассыпчатый молочный продукт, изготовляемый из творожного зерна с добавлением сливок, поваренной соли или углеводов, кроме стабилизаторов.

23 зерненый молочный [молокосодержащий] продукт: Рассыпчатый молочный [молокосодержащий] продукт, изготовляемый из зерненого творога, подвергнутого термообработке, или молокосодержащего сырья.

24 сыворотка: Вторичное молочное сырье, получаемое при производстве сыра, творога и казеина.

25 пахта: Вторичное молочное сырье, получаемое при производстве сливочного масла.

26 альбумин: Фракция белков молока, коагулирующая в изопотенциальной точке при рН 4,5.

27 казеин: Фракция белков молока, коагулирующая в изопотенциальной точке с рН от 4,6 до 4,8.

28 казеинат: Соль казеина, растворимая в воде.

29 сырок: Формованный пищевой продукт, изготовляемый на основе молочного или молокосодержащего продукта массой нетто не более 150 г.

30 мороженое (продукт молочный или молокосодержащий): Взбитый сладкий пищевой продукт, изготовляемый замораживанием молока и/или одного или нескольких молочных продуктов, и/или вторичного молочного сырья или смеси их с кокосовым маслом, и/или молокосодержащего продукта, содержащего кокосовое масло, с добавлением сахаров и/или их заменителей, ингредиентов и пищевых добавок.

31 мороженое щербет: Мороженое массовой долей жира от 1,0% до 7,5% при массовой доле сухих обезжиренных веществ молока от 1,0% до 5,0% и массовой доле фруктов от 1,0% до 3,0%, изготовляемое из молока и/или одного или нескольких молочных продуктов и/или вторичного молочного сырья без замены в них жира, белка на жиры и белки немолочного происхождения с добавлением фруктов и продуктов их переработки.

32 коктейль (продукт молочный или молокосодержащий): Текучий пищевой продукт массовой долей обезжиренных сухих веществ молока не менее 8,0%, изготовляемый с добавлением пищевых продуктов и добавок.

Примечание — Недопустимо применение воды для снижения массовой доли сухих веществ молока.

33 напиток (продукт молочный или молокосодержащий): Текучий пищевой продукт с массовой долей обезжиренных сухих веществ молока менее 7,0%, изготовляемый с добавлением пищевых продуктов, добавок и воды.

34 кисель (продукт молочный или молокосодержащий): Текучий вязкий пищевой продукт, изготовляемый с добавлением крахмала и/или пектина.

35 желе (продукт молочный или молокосодержащий): Нетекучий пищевой продукт, изготовляемый с использованием стабилизаторов и желирующих веществ, сохраняющий форму упаковки при полном отсутствии адгезии с упаковочным материалом.

36 соус (продукт молочный или молокосодержащий): Текучий вязкий пищевой продукт с массовой долей влаги от 40,0% до 80,0%, изготовляемый с добавлением пряностей и/или солений, и/или острых, сладких, кислых, кисло-сладких продуктов.

37 крем (продукт молочный или молокосодержащий): Нетекучий вязкий адгезионный пищевой продукт, сохраняющий форму после сдвиговых деформаций.

38 пудинг (продукт молочный или молокосодержащий): Нетекучий вязкий пищевой продукт, изготовляемый с использованием стабилизаторов и желирующих веществ, сохраняющий форму упаковки при частичном отсутствии адгезии с упаковочным материалом.

39 мусс (продукт молочный или молокосодержащий): Взбитый, сохраняющий структуру пищевой продукт.

40 паста (продукт молочный или молокосодержащий): Вязкий пищевой продукт, сохраняющий форму упаковки при полной или частичной адгезии с упаковочным материалом.

41 суфле (продукт молочный или молокосодержащий): Взбитый формованный пищевой продукт массовой долей общего белка не менее 4,0%, с массовой долей молочного белка не менее 1,5%, сохраняющий форму после формования.

42 торт (продукт молочный или молокосодержащий): Художественно оформленный формованный или фасованный пищевой продукт массой нетто более 300 г.     

Термины и определения, характеризующие особенности состава продуктов

43 сливочный продукт: Молочный продукт массовой долей молочного жира 10,0% и более, изготовленный из сливок.

Примечание — Сливочный продукт изготовляют из нормализованных, восстановленных, рекомбинированных, замороженных сливок и/или их смесей.

44 молочное мороженое: Мороженое массовой долей жира не более 6,0%, изготовляемое из молока и/или одного или нескольких молочных продуктов и/или вторичного молочного сырья без замены в них жира, белка на жиры и белки немолочного происхождения.

45 сливочное мороженое: Мороженое с массовой долей жира от 8,0% до 10,0%, изготовляемое из молока и/или одного или нескольких молочных продуктов, и/или вторичного молочного сырья без замены в них жира, белка на жиры и белки немолочного происхождения.

46 мороженое пломбир: Мороженое массовой долей жира от 12,0% до 20,0%, изготовляемое из молока и/или одного или нескольких молочных продуктов, и/или вторичного молочного сырья без замены в них жира, белка на жиры и белки немолочного происхождения.

47 натуральное молоко (Ндп. натуральный продукт): Молоко-сырье без извлечений и добавок молочных и немолочных компонентов.

Примечание — Допускается очистка молока от механических примесей и охлаждение до температуры (4±2) °C.

48 нормализованное(-ые) молоко [сливки]: Молоко [сливки], значения массовой доли жира, и/или белка, и/или сухого обезжиренного молочного остатка которого или их соотношения приведены в соответствие с нормами, установленными в нормативных или технических документах.

49 восстановленное(-ый) молоко [молочный, молокосодержащий продукт]: Молоко [молочный, молокосодержащий продукт], изготовляемое(-ый) из концентрированного, сгущенного или сухого молока [молочного, молокосодержащего продукта] и воды.

50 рекомбинированное(-ый) молоко [молочный, молокосодержащий продукт]: Молоко [молочный, молокосодержащий продукт], изготовляемое(-ый) из отдельных частей молока [молочного, молокосодержащего продукта] и воды.

51 взбитый молочный [молокосодержащий] продукт: Молочный [молокосодержащий] продукт, в массе или объеме которого имеются газовые или воздушные полости.

Примечание — Плотность взбитого продукта — не более 850 кг/м.

52 сывороточный продукт: Молочный продукт массовой долей сыворотки в молочной части продукта более 90,0%.

53 молочно-сывороточный продукт: Молочный продукт, изготовляемый смешиванием молока и сыворотки, массовой долей сыворотки в молочной части продукта от 12,0% до 49,0%.

54 сывороточно-молочный продукт: Молочный продукт, изготовляемый смешиванием молока и сыворотки, массовой долей сыворотки в молочной части продукта от 51,0% до 90,0%.

55 продукт из пахты: Молочный продукт массовой долей пахты в молочной части продукта более 90,0%.

56 молочно-растительный [кисломолочно-растительный] продукт:

Молокосодержащий продукт массовой долей жира не более 9,5%, изготовляемый смешиванием молока и/или молочных жиров, белков с растительными маслами и/или изолятами растительных белков, массовая доля которых в соответствующей части готового продукта от 2,0% до 49,0% [с последующим сквашиванием].

57 молочно-растительное мороженое: Мороженое с массовой долей жира не более 6,0% и массовой долей кокосового масла в соответствующей части готового продукта от 2,0% до 49,0%.

58 сливочно-растительный продукт: Молокосодержащий продукт с массовой долей жира более 10,0%, изготовляемый смешиванием сливок и/или молочных жиров, белков с растительными маслами и/или изолятами растительных белков, массовая доля которых в соответствующей части готового продукта от 2,0% до 49,0%.

59 сливочно-растительное мороженое: Мороженое с массовой долей жира от 8,0 до 10,0% и массовой долей кокосового масла в соответствующей части готового продукта от 2,0% до 49,0%.

60 молочно-жировой [кисломолочно-жировой] продукт: Молокосодержащий продукт массовой долей жира не более 9,5%, изготовляемый смешиванием молока и/или молочных жиров, белков с животными и/или рыбными жирами, массовая доля которых в соответствующей части готового продукта от 2,0% до 49,0% [с последующим сквашиванием].

61 сливочно-жировой продукт: Молокосодержащий продукт с массовой долей жира более 10,0%, изготовляемый смешиванием сливок и/или молочных жиров, белков с животными и/или рыбными жирами, массовая доля которых в соответствующей части готового продукта от 2,0% до 49,0%.

62 растительно-молочный [растительно-кисломолочный] продукт: Молокосодержащий продукт массовой долей жира не более 9,5%, изготовляемый смешиванием молока и/или молочных жиров, белков с растительными маслами и/или изолятами растительных белков, массовая доля которых в соответствующей части готового продукта от 51,0% до 90,0% [с последующим сквашиванием].

63 растительно-молочное мороженое: Мороженое массовой долей жира не более 6,0% и массовой долей кокосового масла в соответствующей части готового продукта от 51,0% до 90,0%.

64 растительно-сливочный продукт: Молокосодержащий продукт массовой долей жира более 10,0%, изготовляемый смешиванием сливок и/или молочных жиров, белков с растительными маслами и/или изолятами растительных белков, массовая доля которых в соответствующей части готового продукта от 51,0% до 90,0%.

65 растительно-сливочное мороженое: Мороженое массовой долей жира от 8,0% до 10,0% и массовой долей кокосового масла в соответствующей части готового продукта — от 51,0% до 90,0%.

66 жиромолочный [жирокисломолочный] продукт: Молокосодержащий продукт массовой долей жира не более 9,5%, изготовляемый смешиванием молока и/или молочных жиров, белков с животными и/или рыбными жирами, массовая доля которых в соответствующей части готового продукта от 51,0% до 90,0% [с последующим сквашиванием].

67 жиросливочный продукт: Молокосодержащий продукт массовой долей жира более 10,0%, изготовляемый смешиванием сливок и/или молочных жиров, белков с животными и/или рыбными жирами, массовая доля которых в соответствующей части готового продукта от 51,0% до 90,0%.

Пищевая аллергия. Советы врача. | Министерство здравоохранения Чувашской Республики

Скоро Новый год, самый любимый праздник детей и взрослых. Новый год – это весёлые хороводы, вкусные подарки. Но, к сожалению, зачастую, наши взрослые, увлекшись застольем, оставляют без присмотра детей, и тогда праздник превращается в кошмар.

Традиционно в праздничные дни возрастает количество больных с признаками пищевой аллергии и пищевой непереносимости (крапивница, отёк Квинке, аллергические дерматиты) и с обострением бронхиальной астмы, аллергического ринита, атопического дерматита. 

1.Что такое пищевая аллергия.

Пищевая аллергия – это повышенной чувствительности организма к пищевым продуктам, которое развивается при нарушении иммунной системы.

Чаще аллергия наблюдается у детей, взрослые, как правила, страдают ею с детства.

Среди людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта, печени, желчевыводящих путей распространённость аллергии к продуктам питания шире, чем среди лиц, не страдающих этой патологией, и колеблется от 5 до 50%.

Также часто встречается пищевая аллергия у больных с другими аллергическими заболеваниями, в частности, при поллинозе.

Пищевую аллергию следует отличать от другого, очень похожего на неё, состояния – пищевой непереносимости. 

2.Какие отличия имеют «пищевая аллергия» и «пищевая непереносимость»? 

При пищевой непереносимости, в отличие от пищевой аллергии, изменений в иммунной системе нет, а причины развития реакций непереносимости часто связаны с наличием у  человека разных сопутствующих заболеваний, например желудка, кишечника, печени, нервной и эндокринной системы.

Кроме того, пищевая аллергия сохраняется в течение всей жизни человека, а пищевая непереносимость может исчезать после устранения причин, её вызвавших.  

3.Какие симптомы характерны для пищевой аллергии?

К наиболее частым клиническим проявлениям пищевой аллергии с преимущественным поражением желудочно-кишечного тракта относятся: рвота, колики с отсутствием аппетита, отказ от еды, запоры, жидкий стул, зуд в полости рта или горле.

Кожные проявления пищевой аллергии, или аллергодерматозы относятся к самым распространённым,  как у взрослых, так и у детей. У детей до 1 года, одним из первых признаков пищевой аллергии могут служить опрелости, симптомы раздражения кожи, зуда, которые возникают после кормления.

Проявления пищевой аллергии со стороны дыхательных путей (аллергический ринит, ларингит). Аллергический ринит при пищевой аллергии характеризуется появление обильных, слизистых выделений из носа, иногда заложенностью, чиханием, зудом кожи вокруг носа или в носу.

Изменения со стороны нервной системы при пищевой аллергии – это головная боль, мигрень. 

4.Какие пищевые продукты чаще вызывают пищевую аллергию?

Пищевая аллергия может развиться после приёма практически любого пищевого продукта, однако, существуют продукты питания, обладающие выраженными аллергизирующими свойствами и имеющие особую аллергенную активность:

— рыба, особенно морская

— морепродукты (устрицы, ракообразные, моллюски и т. д.)

— орехи (арахис, фундук)

— яйца

— молоко

— косточковые (абрикосы, красные сорта яблок и др.)

— овощи (морковь, томаты)

— пищевые злаки (пшеница, овёс и др.)

Наиболее часто при употреблении продуктов, богатых биологически активными веществами (гистамином, тирамином) развивается пищевая непереносимость. Это после употребления сыра, вина, кислой капусты, шпината, томатов, ветчины, сосисок, консервированных продуктов, копчёностей, маринадов, авокадо. Нередко причиной развития пищевой непереносимости является не сам продукт, а различные химические добавки (красители, ароматизаторы, аниоксиданты, эмульгаторы, ферменты)

Если вы не знаете точно (виновника аллергии), рекомендуется придерживаться  общей гипоаллергеной диеты и в праздничные дни. 

Общая неспецифическая гипоаллергенная диета.

Рекомендуется исключить из рациона

1.             Цитрусовые (апельсины, мандарины, лимоны, грейпфруты и др. )
2.             Орехи (фундук, миндаль, арахис и др.).
3.             Рыба и рыбные продукты (свежая и солена рыба, рыбные бульоны, консервы из рыб, икра и др.).
4.             Птица (гусь, утка, индейка, курица и др.) и изделия из них.
5.             Шоколад и шоколадные изделия.
6.             Кофе.
7.             Копчёные изделия.
8.             Уксус, горчица, майонез и прочие специи.
9.             Хрен, редис, редька.
10.           Томаты, баклажаны.
11.           Грибы.
12.           Яйца.
13.           Молоко пресное.
14.           Клубника, земляника, дыня, ананас.
15.           Сдобное тесто.
16.           Мёд.
17.           Категорически запрещается употреблять все алкогольные напитки. 

В пищу можно употреблять

1.             Мясо говяжье нежирное отварное.
2.             Супы: крупяные, овощные:
3.             На вторичном говяжьем бульоне
4.             Вегетарианские
5.             Масло сливочное, оливковое, подсолнечное.
6.             Картофель отварной.
7.             Каши: гречневая, геркулесовая, рисовая.
8.             Молочнокислые продукты- однодневные(творог, простокваша).
9.             Огурцы свежие, петрушка, укроп.
10.             Яблоки печёные, арбуз.
11.             Чай, сахар.
12.           Компоты из яблок, слив, смородины, вишни, сухофруктов. 

5.Какую помощь должны оказать родители при симптомах пищевой аллергии.

1.Элиминация (устранение) пищевого аллергена, предположительно вызвавшего реакцию.

2.Энтеросорбенты (активированный уголь, смекта, полифепан, энтеросгель, лактофильтрум)

3.Очистительная клизма.

4.Антигистаминные препараты.

5.При усиливающихся симптомах обратится к педиатру. 

6.Практические советы.

Чтобы Новый год оставался самым любимым праздником, внимательно читайте этикетки на импортных и отечественных пищевых продуктах, содержащих основные сведения о количественном и качественном составе.

Не следует больным, страдающим пищевой аллергией или пищевой непереносимостью, использовать в питании генетически обработанные продукты.

Следует заранее позаботиться об обеспечении правильной диеты с исключением «виновных» пищевых аллергенов при посещении ресторана, гостей или поездки в отпуск.

Если, находясь в ресторане или  в гостях, вам предлагают блюда, состав которого не известен, лучше от него отказаться. 

Заведующая аллергологическим отделением

Городской детской клинической больницы

Луканова Ирина Геннадьевна

Наращивание человеческих волос на клипсах длиной 12 дюймов — пряди и грива

Size:8.7 oz

Summary

Conscious Beauty at Ulta Beauty™

• Экологически чистая упаковка

Fresh Milk Body Lotion — это быстро впитывающийся питательный лосьон для тела с успокаивающим молочком на растительной основе, который обеспечивает глубокое увлажнение в течение 24 часов. и укрепляет кожный барьер.

Преимущества

• Этот ежедневный увлажняющий лосьон для тела содержит растительное молоко центеллы, риса и льняного семени, которые питают и укрепляют кожный барьер
• Обладает легкой текстурой, оставляет ощущение бархатистой мягкости, не липнет к одежде и обеспечивает глубокое увлажнение на весь день
• Глубокое увлажнение в течение 24 часов + укрепление барьера*
• 97 % согласны с тем, что кожа успокаивается**
• 100 % подтвердили, что средство подходит для пижамы***
• 95% отметили, что кожа выглядит восстановленной и выглядит обновленной**
• 95% согласились, что средство легко впитывается и придает ему бархатистую мягкость**
• *инструментальный тест, 11 испытуемых
• **самостоятельно -оценка, 63 предмета, всего после одного использования
• ***самостоятельная оценка, 63 субъекта, через 4 недели

Основные ингредиенты

• Молочко на растительной основе для успокоения, комфорта и поддержки барьерной функции кожи
• Ниацинамид для поддержания здорового вида
• Гиалуроновая кислота кислота притягивает и удерживает влагу
• Витамин Е помогает защитить, успокоить и смягчить кожу

Ежедневно нежно массируйте тело.

Аква (вода), сквалан, глицерин, масло семян Helianthus Annuus (подсолнечное), масло Persea Gratissima (авокадо), изостеариловый спирт, пентиленгликоль, кокоат бутиленгликоля, 1,2-гександиол, фруктовое масло Olea Europaea (оливковое), Экстракт центеллы азиатской, экстракт семян Linum Usitatissimum (льняное семя), гидролизованный белок рисовых отрубей, масло семян Linum Usitatissimum (льняное семя), токоферол, полиакрилат натрия, этилцеллюлоза, ниацинамид, гиалуронат натрия, отдушка (отдушка), ксантановая камедь, дилаурамидоглутамид лизин, пентаэритритил Тетра-ди-т-бутилгидроксигидроциннамат, хлорфенезин, бензоат натрия, сорбиновая кислота

Свежая любовь!

Этот товар был подарен компанией Fresh в обмен на мой честный отзыв.

Свежие продукты не перестают меня удивлять. Все они так красиво сформулированы и всегда оставляют ощущение особенного на моей коже!

Я так взволнована отзывом о лосьоне для тела Fresh Milk!
В этом продукте есть несколько действительно хороших ингредиентов — неудивительно, что он так хорош!

Ключевые ингредиенты:
Гиалуроновая кислота — мы все знаем и любим этот ингредиент, известный тем, что увлажняет кожу.

Витамин Е – успокаивает и смягчает кожу.

Молоко на растительной основе. Молоко на растительной основе: центелла, рис и льняное семя для поддержки барьерных функций кожи. Fresh использует уникальный процесс для создания молочных эмульсий.

Ниацинамид – выравнивает тон кожи и устраняет пигментные пятна. Также помогает предотвратить потерю влаги и обезвоживание.

Мои мысли:
Как и все другие продукты Fresh, которые я пробовала, мне нравится текстура. Он легкий и плавно скользит. Мне нравится, что он так быстро впитывается! После нанесения кожа напитанная и такая мягкая! Моя кожа также чувствует себя очень увлажненной.

Не подходит для сухой кожи

Fresh подарила мне этот продукт. Я была взволнована, чтобы попробовать этот лосьон для тела, так как у меня очень сухая кожа. Упаковка такая очаровательная и действительно похожа на коробку из-под молока! У него очень легкий и освежающий аромат. Я ожидал большего увлажнения от продукта. Моя кожа не была намного более гладкой или мягкой после применения. Я заметил, что если я наношу много продукта, то вижу большую разницу в текстуре моей кожи. Лично этот продукт очень напоминает общие лосьоны в аптеках за тройную цену.

Нет

1

25.11.2022

Я купил бутылку размера 2,6. Это очень простой лосьон, без запаха, не очень увлажняющий. Купите что-нибудь другое, но это не то.

Лучший лосьон!

5

2022-09-30

Этот лосьон просто роскошь, моя кожа такая нежная, а легкий цветочный аромат такой женственный! Абсолютно влюблена во все продукты Fresh!

ЛЮБЛЮ ВСЕ В ЭТОМ!!!

5

12.08.2022

Образец я получил по акции «Подарок при покупке». У меня сухая кожа круглый год, и я всегда ищу хороший лосьон для тела. Это пахнет так свежо и небесно. Даже моему парню запах понравился. Он густой и его немного хватает, но это хорошо, потому что он не дешевый! Сделал мою кожу гладкой и шелковистой, не жирной и не липкой. Я заказал себе полноразмерный флакон. Вы тоже не пожалеете, заказав его!

Святой Грааль для сухой/чувствительной кожи

5

20. 07.2020

Это лучший лосьон для тела, которым я когда-либо пользовалась. Он очень увлажняет, но быстро впитывается, поэтому ваши простыни/пижамы не покрываются им. Запах супер слабый и приятный. У меня очень сухая чувствительная кожа на ногах, и это мой новый святой Грааль.

Продукт Да/Упаковка Нет

4

2022-07-16

Люблю продукт, но ДЕЙСТВИТЕЛЬНО НЕНАВИЖУ ПЛАСТИКОВУЮ БУТЫЛКУ. Стекло было бы НАМНОГО более привлекательным для более экологически чистых и сознательных потребителей.

Немного о нашем сыром молоке – органическая ферма Amos Miller

При оптимальной температуре 36-38°F (2,2-3,3°C) свежее сырое молоко может храниться 7-10 дней. Более высокие температуры позволяют нормально встречающимся лактобациллам заняться выработкой молочной кислоты, которая придает простоквашеному молоку его характерный острый вкус. Сырое молоко никогда не портится из-за его натуральных ферментов — в пастеризованном молоке не осталось ферментов для защиты, и поэтому пастеризованное молоко не будет безопасно стучать на вашем кухонном столе.

В идеале нет. Вся идея отказа от пастеризации коровьего молока заключается в том, чтобы сохранить содержащиеся в нем деликатные биологически активные факторы. При нагревании до температуры приготовления или добавлении в кофе или чай, близком к температуре кипения, вы эффективно пастеризуете его и, таким образом, лишаете себя полезных ферментов, иммуноглобулинов и других содержащихся в нем факторов, а также повышаете его аллергенность. Высокоскоростное смешивание также может физически повредить сырое молоко, поэтому, если вы любите смузи, сначала измельчите другие ингредиенты, а затем добавьте сырое молоко.

Можно ли замораживать сырое молоко?

В зависимости от того, кого вы спросите, замораживание сырого молока либо «не оказывает заметного влияния» на пищевую ценность, либо существенно влияет на вкус, текстуру и консистенцию. Мы можем засвидетельствовать неприятный вкус и измененное ощущение во рту. Для нас замороженное — плохая замена свежему.

В одном исследовании было обнаружено снижение уровня витаминов B-6 и C при замораживании, в другом отмечено разрушение жировых шариков (вероятно, причина изменения вкуса), гидролиз триглицеридов и снижение уровня линолевой и линоленовой жирных кислот. Существует довольно общее мнение, что чем дольше он остается замороженным, тем больше теряется способность ингибировать бактерии. Но так ли все это вредно? Хороший вопрос.

Мы считаем, что замораживание равносильно переработке, потому что размороженный продукт значительно отличается от продукта, полученного непосредственно от коровы. Мы не думаем, что это повредит вам, если предположить, что оно получено от чистых животных, питающихся травой, но для нас свежий продукт гораздо предпочтительнее замороженного, хотя бы с точки зрения удовольствия.

Насколько безопасно сырое молоко?

Ни один веб-сайт о сыром молоке не будет полным без обсуждения бактерий, как хороших, так и плохих.

И это ключевой момент. Не все бактерии являются плохими персонажами. (Вверху Lactobacillus brevis, один из хороших парней.)

Новости полны вспышек сальмонеллы и кишечной палочки в эти дни. Кажется, что ни одна еда не застрахована. Однако в дискуссиях о сыром молоке обычно заметают под ковер защиту, обеспечиваемую обычно присутствующими молочнокислыми бактериями.

В соответствии с тем, что микробиологи называют принципом конкурентного исключения, непатогенные бактерии, такие как, скажем, Lactococcus lactis, могут на самом деле ограничивать или убивать вредные микроорганизмы, такие как Listeria monocytogenes, ежегодно вызывающие сотни заболеваний.

Похоже, что молочная кислота очень сильно воздействует на микробы, которые могут вызвать у нас заболевание, если их количество станет слишком большим. Хорошая система!

Но не заблуждайтесь, ЛЮБАЯ пища может быть заражена. Обычно все сводится к тому, как продукт был произведен, обработан и упакован.

(Конечно, сырое молоко низкого качества в середине 1800-х годов, зараженное бациллами туберкулеза, привлекало нежелательную долю внимания). В каждой из этих областей существует множество вариаций. Кроме того, не во многих продуктах питания есть встроенные производители молочной кислоты, которые охраняют окрестности.

Возьмем, к примеру, процесс пастеризации. Хотя он, безусловно, уничтожает бактерии, хорошие и плохие (и, таким образом, снижает вероятность заражения), он далеко не безупречен.

Пастеризованное молоко по-прежнему вызывает отвращение у людей, и в гораздо большем количестве, чем более строго регулируемый сырой продукт. На самом деле вопрос должен заключаться в том, как патогены вообще попадают рядом с коровами.

Шведы практически ликвидировали сальмонеллу в своих стадах. На одном из молочных заводов, кормящих коров органической травой, сам навоз не содержит патогенов!

Сырое молоко от коров, получающих большое количество зерна, соевых бобов, хлопкового шрота и т.

д., по-видимому, не может эффективно защитить себя от патогенной инфекции. Все согласны, его надо пастеризовать.

Нагревание молока делает его иммуноглобулины менее способными к бактериальной самозащите. С разрушением его крошечных бактериальных заводов по производству молочной кислоты и других чувствительных к теплу противомикробных веществ он больше не может так эффективно защищать себя.

Повторяю: без минералов и питательных веществ из рациона, состоящего из свежей зеленой травы, который был запрограммирован миллионами лет эволюции, молоко просто не содержит нормального набора бактерицидных ингредиентов, разработанных природой для подавления нежелательного микробного роста.

Как насчет полезных бактерий?

В процессе ферментации несколько штаммов бактерий, присутствующих в природе или добавленных позже (Lactobacillus, Leuconostoc и Pediococcus, и это лишь некоторые из них), могут превратить молоко в еще более удобоваримую пищу.

Благодаря высокому уровню молочной кислоты, многочисленным ферментам и повышенному содержанию витаминов, «кислые» или ферментированные молочные продукты, такие как йогурт и кефир (фактически приготовленные из бактерий и дрожжей), обеспечивают множество преимуществ для здоровья для сообразительных людей, которые их едят. Будучи любителями кислоты, эти полезные маленькие твари благополучно преодолевают кислую среду желудка, чтобы добраться до кишечника, где они действительно начинают творить свое волшебство. (Вверху справа, Lactobacillus casei).

Там, внизу, в кромешной тьме, некоторые из них вырабатывают ферменты, помогающие расщеплять белки, что очень полезно для людей с ослабленным пищеварением, будь то из-за возраста, побочных эффектов лекарств или болезней.

Другие штаммы воздействуют на жиры, вырабатывая липазы, которые расщепляют триглицериды на пригодные для использования куски. Третьи берут молочный сахар, лактозу и, используя причудливо звучащие ферменты, такие как бета-галактозидаза, гликолаза и молочная дегидрогеназа, производят из нее молочную кислоту.

«Можно ли давать кошкам молоко? И как с этим было раньше до интернета?» — Яндекс Кью

Коты и котики

2694 участника сообщества

Алексей Телицын  · 11 нояб 2021  ·

11,9 K

Виктория Нефедова

Ветеринария

Ветеринарный врач-терапевт, специализируюсь на лаб…  · 26 мая

Нет, кошкам молоко давать нельзя. Основная причина – сложность его переваривания. У взрослых кошек недостаточно фермента, который расщепляет лактозу, из-за этого молоко не усваивается. Кошачья пищеварительная система очень чувствительная, поэтому если в рационе животного будут присутствовать молочные продукты, это может привести  к проблемам, таким как рвота и диарея. 

1 оценил

  ·

459

Комментировать ответ…Комментировать…

Royal Canın

Мы разрабатываем питание с учётом особых потребнос. ..  · 29 нояб 2021  · royalcanin.com/ru

Отвечает

Максим Сенин

Здравствуйте. Большинство кошек плохо переваривают лактозу. Именно поэтому такое угощение может привести к расстройству кишечника, а история о пользе коровьего молока для кошек — миф. Скорее это продукт, который был… Читать далее

6 оценили

  ·

8,9 K

Оксана Тимофеенко

19 дек 2021

До интернета кошачьих кормили со стола и болели меньше. Я выкормила новорожденного котёнка с первых минут его… Читать дальше

Комментировать ответ…Комментировать…

Анастасия Калинина зооинженер, эксперт СМИ

Биология

Интересующие темы: генетика и разведение…  · 23 февр  · belnovosti.by/ekspert/anastasiya-kalinina

У взрослых кошек очень часта непереносимость лактозы, поэтому при употреблении молока у такого животного может быть понос.
Если налить деревенской кошке парного молока из-под коровы, то она сходит в туалет на улице, никого не… Читать далее

Пишу экспертные статьи, с радостью делюсь знаниями

Перейти на ok.ru/nastia.kalinina

Нет оценок  ·

Комментировать ответ…Комментировать…

Nazar Emtsev

Создал 2 проекта-презентации по географии. Создал…  · 14 мая

Молоко следует давать котам не чаще, чем 1 раз в день, а лучше, вообще, день через день. Молоко влияет на микрофлору и перистальтику желудка питомца, из-за чего вызывается лёгкая форма очищения желудка. Таким образом, из этого… Читать далее

1 оценил

  ·

Комментировать ответ…Комментировать…

Юлия

Я — биолог, эколог, зоолог, археозоолог, котомама…  · 14 дек 2021

У примерно половины кошек развивается понос, особенно если молока много и часто. Для этого Интернет не нужен, нужна туалетная бумага и тряпка, потому что не все кошки успевают добежать до лотка.
Также впрочем как и у людей… Читать далее

Нет оценок  ·

Комментировать ответ…Комментировать…

Питомник Сибирских и Невских маскарадных кошек Маскарад Стар

Питомник «Васильевский остров»  · 16 дек 2021

Отвечает

1

Добрый.

Я бы не советовал. Молоко ныне — не то, совсем.. кошкам оно не очень полезно. Если и давать — только в очень ограниченном количесстве ряженку или бифидумбактерин — они и вкусные и полезные))) Удачи!

Питомник «Сибирских и Невских маскарадных.Васильевский остров».

Перейти на youtube.com/channel/UCHnLEpvNd3yulPX1zV2TvYw1 оценил

  ·

Комментировать ответ…Комментировать…

Екатерина Ива

Врач клинической и лабораторной диагностики…  · 19 дек

Считается, что у взрослых падает активность фермента расщепляющего дисахарозу лактозу. Поэтому принятое молоко может вызвать неприятные симптомы: мы дисахара не усваиваем, и лактоза достается бактериям, а те уж производят газы… Читать далее

Нет оценок  ·

Комментировать ответ…Комментировать…

Вы знаете ответ на этот вопрос?

Поделитесь своим опытом и знаниями

Войти и ответить на вопрос

Можно ли давать молоко взрослой кошке? Это опасно или нет?

Вы знаете, что нельзя давать молоко маленькому котенку, но можно ли давать молоко взрослой кошке? Узнайте ниже, возможно или опасно дать молоко взрослой кошке.

Чем опасно молоко для котят?

Отлученным от груди или нет, молодому котенку нельзя давать коровье молоко. Действительно, организм котят не может переваривать молоко, кроме молока матери или заменителя молока (детской смеси).

К тому же коровье молоко не подходит для нужд котенка. В нем слишком мало липидов, белков и минералов. Видеть как кормить котенка?

Опасно ли молоко для взрослых кошек?

нет : За исключением некоторых кошек, у которых может быть непереносимость лактозы или аллергия, коровье молоко не является опасной пищей для них. Ваша кошка не умрет, если будет пить молоко! Молоко не входит в продукты, запрещенные для кошек.

Нужно ли взрослой кошке молоко?

Если ваша кошка питается высококачественными, сбалансированными по питательным веществам кусками, ей не нужно молоко. Фактически, гранулы обеспечивают организм необходимыми для его здоровья белками, кальцием, витаминами и минеральными солями. Молоко ни на что не годится. Напротив, если вы регулярно будете давать молоко своей кошке, кормящейся гранулами, вы рискуете сделать это. толстая кошка ! Действительно, тогда ваша кошка будет иметь чрезмерно высокое потребление калорий, содержащих углеводы и жиры.

Вы должны знать, что взрослым кошкам следует пить воду для увлажнения а не молоко. Видеть как получить кошку, которая не хочет пить?

Реклама

Можно ли давать молоко взрослой кошке?

ДА : Есть взрослые кошки, которые любят молоко и хорошо его переносят.. Если они не потребляют слишком много, проблем со здоровьем нет. Так ты сможешь угодить своей кошке время от времени предложив ему маленькую чашку молока.

С другой стороны, если вы заметили, что у вашей кошки, выпившей молоко, рвота или небольшой понос, это потому, что она не может его правильно переварить. По факту, у него может быть непереносимость или аллергия на молочный белок или лактозу (молочный сахар). Поэтому не давайте кошке молоко, даже если это взрослый.

Какое молоко можно давать взрослой кошке?

Если вы возьмете молоко из холодильника, цельное, полуобезжиренное или обезжиренное, для вашей кошки это не повлияет. На самом деле это необходимо избегать коровьего молока чтобы выбрать молоко с низким содержанием лактозы.

Как и в случае с людьми, есть молоко без лактозы, разработанное специально для взрослых кошек. Это молоко обогащено лактазой — ферментом, который помогает организму кошки переваривать лактозу. 

Молоко для взрослых кошек

Можно ли давать детское молоко взрослой кошке?

Нет, это совсем не рекомендуется. Это связано с тем, что детское молоко предназначено для удовлетворения растущих потребностей младенцев. Они не адаптированы к организмам взрослых кошек.

Можно ли давать молочные продукты взрослой кошке?

Если у вашей кошки аллергия на молочный белок, вероятно, она не переносит молочные продукты.

Что касается непереносимости лактозы, молочные продукты содержат намного меньше, чем молоко. В результате кошки могут потреблять его в умеренных количествах. Видеть Подходит ли сыр кошкам?

Могут ли кошки есть молочные продукты, такие как молоко?

перейти к содержанию

Распространен миф о том, что молоко полезно для кошек. Несмотря на распространенное мнение, кошки на самом деле не переносят лактозу и не должны употреблять молочные продукты, включая молоко.

Мультфильмы, детские фильмы и календари с котятами часто изображают счастливых маленьких котят, лакающих молоко. Хотя это восхитительная сцена, они не говорят вам, что молоко может вызвать увеличение веса, расстройство желудка и диарею у кошек.

На самом деле, кошкам просто необходимо сбалансированное питание, состоящее из правильного кошачьего корма и воды. Питание вашей кошки должно определяться ее возрастом, весом, породой и образом жизни.

В идеале кошкам следует давать пить только воду. Сохранение гидратации является общей проблемой для взрослых кошек, и это может быть опасно и способствовать развитию проблем со здоровьем, таких как заболевание почек. Если у вас есть вопросы о способах поощрения увеличения потребления воды, позвоните в наш офис.

Почему молочные продукты вредны для кошек?

Вам может быть интересно, почему у кошек непереносимость лактозы, если они питаются материнским молоком, будучи котятами.

По мере взросления котята теряют фермент, расщепляющий лактозу из материнского молока, и, следовательно, теряют способность перерабатывать молоко или молочные продукты. Как правило, это происходит после того, как котят отлучают от матери – примерно в 8-10 недель.

Для многих владельцев кошек процесс отлучения от груди начинается примерно через четыре недели, когда владельцы вводят твердую пищу и воду вместе с материнским молоком.

Вопреки распространенному мнению, коровье молоко не эквивалентно молоку матери-кошки и не содержит всех питательных веществ, необходимых для поддержания здоровья и благополучия кошки.

На самом деле коровье молоко содержит нездоровое количество жира, которое не является необходимым для кошачьего рациона. Существуют специально разработанные варианты кошачьего молока, которые более подходят и содержат пониженное содержание лактозы. Однако их следует давать только в умеренных количествах и под наблюдением ветеринара.

Когда котята переходят от молока к твердой пище и воде, они полностью теряют способность перерабатывать лактозу. Из-за этого взрослые кошки и отлученные от груди котята могут испытывать желудочно-кишечные расстройства при употреблении молока или молочных продуктов.

Почему кошек привлекает молоко?

Вы можете обнаружить, что ваша кошка по-прежнему жаждет молока, даже если это приводит к расстройству желудка. Кошек привлекает молоко из-за высокого содержания жира.

Как и люди, кошки ассоциируют определенные вкусы, запахи и положительные воспоминания с комфортом.

Если ваша кошка ест какие-либо молочные продукты, следите за рвотой и симптомами расстройства желудка.

Что должны пить кошки?

Все кошки нуждаются в воде как части своего сбалансированного рациона. Сколько воды они пьют, во многом зависит от их породы, образа жизни, возраста, размера и того, едят ли они влажный или сухой корм.

Какими бы упрямыми они ни были, кошки более склонны к обезвоживанию, чем собаки. Если у вашей кошки есть основные проблемы со здоровьем, такие как заболевание почек, особенно важно избегать обезвоживания.

Опять же, молоко не должно быть частью их ежедневного рациона. Это включает в себя обливание молоком сухого корма. Любые молочные продукты могут оказать негативное влияние на пищеварительную систему вашей кошки и общее состояние здоровья.

Если у вас есть вопросы о том, как заставить вашу кошку пить больше воды или о правильном выборе рациона для данной породы, позвоните в наш офис.

Поиск:

Последние сообщения

• Тревога разлуки у собак
• Советы по походу с собакой в ​​ресторан
• Какие продукты на День Благодарения безопасны для моей собаки?
• Как собаки проявляют любовь
• Почему собаки смотрят

Архив

• Декабрь 2022
• Ноябрь 2022
• Октябрь 2022
• Сентябрь 2022
• август 2022
• июль 2022
• июнь 2022 г.
• Май 2022
• Апрель 2022
• март 2022
• Февраль 2022
• Январь 2022
• Декабрь 2021
• Ноябрь 2021
• Октябрь 2021
• Сентябрь 2021
• август 2021
• Апрель 2021
• Март 2021
• Февраль 2021
• Январь 2021
• Декабрь 2020
• ноябрь 2020 г.
• октябрь 2020 г.
• Сентябрь 2020
• август 2020 г.
• июль 2020 г.
• июнь 2020 г.
• май 2020 г.
• апрель 2020 г.
• март 2020 г.
• Февраль 2020
• январь 2020 г.
• Декабрь 2019
• ноябрь 2019 г.
• Октябрь 2019
• Сентябрь 2019
• август 2019 г.
• июль 2019 г.
• июнь 2019 г.
• май 2019 г.
• Апрель 2019
• март 2019 г.
• Февраль 2019
• Ноябрь 2018 г.
• июль 2018 г.
• Март 2018 г.
• Февраль 2014 г.
• Ноябрь 2013 г.
• Апрель 2012 г.
• Март 2012 г.
• Декабрь 2011 г.
• ноябрь 2011 г.
• август 2010 г.
• июль 2010 г.
• июнь 2010 г.
• Апрель 2010 г.

Категории

• Блог
• Функция
• отзыва
• отзыва – главная страница
• Содержимое боковой панели
• типп город
• Без категории

Мета

• Войти
• Лента записей
• Лента комментариев
• WordPress. org

Ссылка для загрузки страницы

Перейти к началу

Можно ли кошкам пить молоко? Молоко полезно для кошек?

Медведи обожают лизать мед, кролики любят жевать морковь, собаки наслаждаются костями в качестве угощения, а кошачьи безумно любят молоко.

Этот выбор продуктов животного происхождения уже давно укоренился в нашем сознании. Действительно, персонажи мультфильмов о животных, которых мы привыкли видеть по телевидению, являются одной из причин этого.
Кто может забыть кота Тома и его жажду молока?
Кошка и Молоко идут рука об руку. Мы не знаем, хорошо это для них или нет. Однако телевидение рекламировало молоко как кошачий напиток.
Вы можете не поверить в это, но ветеринарам не нравится идея молочной фермы для кошек.
Хотите знать, почему? Пожалуйста, прочитайте этот блог до конца, чтобы получить ответы.

Можно ли котятам пить молоко?

Котята могут пить кошачье молоко своей мамы. На самом деле, молоко является основным источником энергии в их первые дни. Важно отметить, что котенок может получать только молоко своей мамы. Тем не менее, коровье молоко по-прежнему запрещено даже на стадии котенка для кошек.
С возрастом котята не могут переносить даже материнское молоко из-за снижения способности организма переваривать сахара, содержащиеся в молоке.
Вот почему мама-кошка отлучает их от молока примерно через четыре недели после рождения. В целях безопасности, через десять-двенадцать недель вы можете внести изменения в их рацион, как советует ветеринар.

Можно ли кошкам молоко?

Кошки, несомненно, любят молочные продукты, и молоко является одним из их предпочтений. Однако, , вам не следует давать коровье молоко своей кошке. Никто не отрицает, что молоко богато питательными веществами и полезно для людей, но бесполезно для кошек. Вы можете восполнить суточную потребность вашей кошки в питании из любого другого источника пищи. Вместо пользы богатая молоком диета может даже навредить здоровью вашей кошки. Как родитель котенка, вы должны знать, что молоко может вызвать различные проблемы с кишечником у вашей кошки.

Вредно ли молоко для кошек?

К сожалению, да, молоко вредно для кошек. Во-первых, коровье молоко вредно для кошек, так как в нем много жира. Присутствие жира делает молоко приятным на вкус, но при его потреблении он добавляет слишком много лишних калорий в рацион кошки. Следовательно, это может вызвать различные проблемы, такие как ожирение.
Во-вторых, молоко содержит сахар лактозу. Чтобы его переварить, организм кошки должен вырабатывать ферменты лактазы в кишечнике. Когда котенок приближается к взрослому возрасту, он не вырабатывает лактазу. Следовательно, это делает кошек «непереносимыми лактозой». Поскольку кошки не могут глотать молоко, оно начинает бродить в кишечнике, а не попадать в кровоток кошки.
Непереносимость лактозы у кошек аналогична таковой у людей. Поэтому кошка может столкнуться с такими проблемами, как диарея, рвота, боль в животе и другие проблемы с кишечником после употребления молока.
Неправда, что у всех кошек непереносимость лактозы. Некоторых из них может и не быть. Мы по-прежнему не предлагаем вам рисковать и давать кошачьему молоку.

Итак, какое молоко можно пить кошкам?

Во-первых, мы советуем вам не давать кошке молоко. Если вы все же хотите, то можете выбрать любое кошачье молоко, доступное в супермаркете. Эти фирменные варианты кошачьего молока не содержат лактозы, поэтому ваша кошка может есть их, не сталкиваясь с проблемами кишечника, связанными с непереносимостью лактозы.
Тем не менее, проблема с высоким содержанием жира существует даже с этими заменителями кошачьего молока, поэтому помните о количестве, которое вы даете своей кошке.

Можно ли кошкам овсяное молоко?

В более умеренных количествах вы можете давать овсяное молоко своей кошке. Тем не менее, это не будет служить никакой цели для вашего кота. Вы можете предложить овсяное молоко своей кошке просто для угощения и вкуса. Просто никогда не давайте его в качестве заменителя еды своей кошке, и он не должен быть центральной частью ее рациона.

Можно ли кошкам есть козье молоко?

Основной причиной отказа ветеринара давать коровье молоко кошкам является чрезмерное количество лактозы, присутствующей в молоке. Кошкам трудно переваривать. То же самое не с козьим молоком, так как в козьем молоке содержится наименьшее количество лактозы.
Точно так же количество жира также меньше в случае козьего молока. По этим причинам козье молоко может быть лучшим вариантом, чем коровье молоко. Вы также можете выбрать частично обезжиренное или полностью обезжиренное козье молоко с еще меньшим содержанием жира. Тем не менее, мы предпочитаем, чтобы вы обращали внимание на порцию, так как любой вид молока сам по себе не может удовлетворить ежедневные потребности кошки в питательных веществах и просто добавляет дополнительные калории в рацион кошки.

Что делать, если кошка пьет молоко?

Если Ваш Кот выпил Молоко в Ваше отсутствие, сначала успокойтесь и проверьте, сколько он выпил. Если он сделал несколько глотков, не волнуйтесь. Все будет хорошо, но у вашей кошки могут возникнуть временные проблемы с кишечником, которые не причинят ей большого вреда. Однако, если количество больше, отнесите его к ветеринару как можно скорее.

Молоко сгущенное Волоконовское с сахаром и какао 7,5% (380 г)

Не является публичной офертой

Производитель:	Белмолпродукт ОАО
Бренд:	Волоконовское
Страна:	РОССИЯ
Цвет флакона / упаковки
Вес брутто:	420 г.
Объём:	450 см3.
Штрихкод:	4606599006766
Куплено штук:	28

Описание

Сгущенное молоко с сахаром и какао Волоконовское
Массовая доля жира 7,5%

Пищевая ценность на 100 г продукта:
углеводов 56 г, жира 7,5 г, белка 5 г.
Энергетическая ценность 280 ккал./1170 кДж

Состав

Молоко нормализованное, сахар (сахароза, лактоза), какао-порошок.

Товара нет в наличии ☹

0</u> из 5.0<br>Кол-во отзывов: <b>1</b>.»>5.0
</div> »/>

Поделиться:

Процветающий рынок | Здоровый проживание Made Easy

Ваш список продуктов в одном месте

15

Средние уровни

Органические
Стейплы кладовой

15

Средние. 11

СРЕДНЯЯ ЭКОНОМИЯ

Работающая от установки
Очистка

10

СРЕДНЯЯ ЭКОНОМИЯ

Чистота
Beauty

Сэкономьте 15%

Органические
Стейплы кладовой

Сэкономьте 15%

Устойчивые
Мясо и морепродукты

Сэкономьте 23%

Доверенные

Сохранить 11%

. 10%

Чистота
Красота

Скидка 15%

Органика
Скобы для кладовой

Скидка 15%

Экологичность
Мясо и морепродукты

Скидка 23%

09 добавки

Сэкономьте 11%

. на все ваши здоровые предметы первой необходимости гораздо дешевле.

2

Обещание низкой цены

^†

Найдите более дешевый товар в другом месте? Мы можем соответствовать этой цене.

3

Быстрая доставка

Доставка всегда быстрая, удобная и углеродно-нейтральная.

Присоединяйтесь сегодня

^* Экономия на основе рекомендованной розничной цены на 1/3 лучших продуктов. Фактическая экономия может отличаться. Подробности см. в Условиях обслуживания и Часто задаваемых вопросах.

^† См. Условия

Самый простой путь к покупке здорового

Магазин для 90+ Фильтров диеты и образа жизни

Сэкономьте 30%

$ 4,19

$ 5,99 MSRP

Органические кровотечения.

Рекомендованная производителем розничная цена 11,99 долларов США

Набор закусок из цельного органического финика

Сэкономьте 29%

$ 4,99

$ 6,75 MSRP

Шагковая доска для муки печенья

Сохранить 31%

$ 3,79

$ 5,50 MSRP

Органические напряженные томаты

Как мы делаем это

. 768 долларов в год

, если вы будете делать покупки раз в две недели на Thrive Market†

мы покупаем

Товары, которые вам понравятся

мы пропускаем

Большие розничные наценки

, чтобы вы могли получить до

СКИДКА 30%*

все лучшие бренды

в среднем

$32

за заказ!

Более 500 проверенных органических брендов

† Расчетная экономия основана на умножении двух заказов в месяц на среднюю экономию в размере 32 долларов США на заказ. Экономия на основе рекомендуемой розничной цены за вычетом наших цен и рекламных акций. Фактическая экономия может отличаться.

*Экономия основана на рекомендованной производителем розничной цене 1/3 продуктов. Фактическая экономия может отличаться. Подробности см. в Условиях обслуживания и Часто задаваемых вопросах.

Как мы это делаем

Вы можете сэкономить до

768 долларов США в год

если будете делать покупки раз в две недели на Thrive Market†

мы покупаем

товары, которые вам понравятся до

СКИДКА 30%*

все лучшие бренды

в среднем

$32

за заказ!

Более 500 проверенных органических брендов

† Расчетная экономия основана на умножении двух заказов в месяц на среднюю экономию в размере 32 долларов США на заказ. Экономия на основе рекомендуемой розничной цены за вычетом наших цен и рекламных акций. Фактическая экономия может отличаться.

*Экономия основана на рекомендованной производителем розничной цене 1/3 продуктов. Фактическая экономия может отличаться. Подробности см. в Условиях обслуживания и Часто задаваемых вопросах.

Ограниченное предложение:

Получите продукты на сумму

БЕСПЛАТНО уже сегодня.

Применить условия

Членство имеет свои преимущества

Никаких больших розничных наценок для максимальной экономии

БЕСПЛАТНЫЕ полноразмерные подарки и еженедельные распродажи как $5/месяц

Выставленные счета ежегодно

Присоединение сегодня

Продуктовый магазин с

.

Business Insider

Fortune

Часто задаваемые вопросы

Какие преимущества членства в Thrive Market?

Как Thrive Market гарантирует, что я сэкономлю деньги?

Какие продукты и бренды продает Thrive Market?

Сколько стоит членство в Thrive Market?

Проголодались?

Станьте участником сегодня.

Нереальный молочный шоколад GEMS Информация о питании

ALLBILDERSHOPPINGNEWSMAPSVIDEOSBücher

SUCOOPTION

Факты по питанию для нереальных драгоценных камней молочного шоколада. ; жир 46,2%; Углеводы 46,1%; Белок 7,7% …

Калорийность драгоценных камней из молочного шоколада от Unreal — Nutritionix

www.nutritionix.com › unreal › драгоценные камни из молочного шоколада

15.09.2021 · Драгоценные камни из молочного шоколада ; Размер порции: кусочки (34 г грамм); Калорий 160. Калорий из жира 72; 2%. витамин А; 2%. Витамин C ; 8%. Кальций.

Калории в молочном шоколаде Gems от Unreal and Nutrition Facts

www.mynetdiary.com › еда › калории в молоке…

10 кусочков молочного шоколада Gems от Unreal от 40 калорий : Углеводы 5 г, жиры 2 г, белки 1 г. Получите полную информацию о пищевой ценности ваших любимых продуктов и …

Калории в Unreal Milk Chocolate Gems и Пищевая Ценность

www. fatsecret.com › калории-питание › молочный шоколад…

06.01.2019 · Milk Chocolate Gems ; Калории. 140 ; Толстый. 7 г; Углеводы. 18 г; Белок. 3 г; Размер порции, 35 штук (30 г) …

Unreal Milk Chocolate Gems—6.00 Oz — Better Health Market

betterhealthmarket.com ›unreal-milk-chocolate-ge…

Unreal Milk Chocolate Gems —6,00 унций; Калории, 160; калорий из жира, 70; Общий жир, 8 г; Насыщенные жиры, 5 г; Трансжиры, 0г.

Unreal Milk Chocolate Gems: калории, анализ пищевой ценности и многое другое

www.fooducate.com › product › Unreal-Milk-Choc… Unreal Milk Chocolate Gems: 140 калорий, пищевая ценность (C), проблемные ингредиенты и многое другое. Узнайте, что хорошо и что плохо для …

Экономьте на НЕРЕАЛЬНОМ Молочном Шоколаде Заказать Онлайн Доставка | GIANT

gigantfoodstores.com › пакетированные-шоколадные-конфеты › не…

Питание ; Калории: 140 ; Общий жир: 7 г 9; Насыщенные жиры: 4,5 г 23; Трансжиры: 0 г; Насыщенные жиры: 4,5 г 23 ; Холестерин: 5 мг 2 ; Натрий: 35 мг 2.

Unreal Milk Chocolate Gems — 6 унций, Информация о пищевой ценности | Innit

www.innit.com › питание › unreal-milk-chocolate-…

Unreal Milk Chocolate Gems — 6 унций. Слабый выбор! … обзор. ингредиенты; питание. питания на порцию. 160. Калорий.

кристаллы молочного шоколада — стандартные пакеты — Unreal Snacks

unrealsnacks.com › продукты › молоко-шоколад-драгоценности…

Bewertung 4,7

(50) · 20,97 $ · Auf Lager

Ингредиенты. молочный шоколад (органический тертый шоколад, какао-масло, обезжиренное молоко, цельное сухое молоко, тростниковый сахар*, органический инулин голубой агавы, лецитин подсолнечника, …

Драгоценные камни молочного шоколада. .com › food › milk-chocolate-gem…

Калории, углеводы, жиры, белки, клетчатка, холестерин и многое другое для Milk Chocolate Gems (Unreal). Хотите использовать его в плане питания? Перейдите на диету генератор и .

Мороженое с молоком и фруктами, 24 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Мороженое с молоком и фруктами, 24 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №87 (149)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

МолокоФрукты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

С точки зрения технологии в мороженом нет ничего сложного — нагреть, замешать, заморозить. Одно но: времени на все это уходит довольно много. Ради обычного ванильного пломбира затевать возню с многочасовым приготовлением, может, и не захочется, а вот замороженые шарики со вкусом лаванды, тульского пряника, базилика, свеклы или, к примеру, бекона, точно того стоят. Кроме того, в домашнее мороженое всегда идут только самые лучшие и свежие ингредиенты — следовательно, и вреда от него меньше, чем от покупного.

Найдено 24 рецепта

Сортировать:

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Пломбир

Автор: Алексей Зимин

5 порций

1 час 20 минут

Выпечка и десерты•Итальянская кухня

Итальянское персиковое мороженое (Gelato)

Автор: Ольга Худина

4 порции

10 минут

спецпроекты

Выпечка и десерты•Авторская кухня

Мороженое из свиной крови

Автор: Алексей Зимин

4 порции

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Быстрое банановое молочное мороженое

Автор: Ольга Худина

4 порции

15 минут

Выпечка и десерты

Бананы-эскимо в шоколадной глазури и овсяных хлопьях

Автор: Матильда Огурцова

4 порции

25 минут

Выпечка и десерты•Американская кухня

Диетическое бананово-ягодное мороженое

Автор: Мария Пархаева

2 порции

5 минут

Выпечка и десерты•Французская кухня

Бланманже творожно-банановое

Автор: Кристина Волшебница

6 порций

30 минут

Тарт с хурмой и облепихойСезонный зимний десерт от Фатимы Салех, шеф-кондитера ресторана Atlantica Seafood

Красная капуста, тушенная с яблоком и специямиСогревающий зимний рецепт и мастер-класс

Вкусные горячие блюда в духовкеРецепты курицы, свинины, овощей, скумбрии и другие

спецпроекты

Выпечка и десерты•Индийская кухня

Цитрусовое кулфи с имбирём и манго

Автор: Антонина Сапрыкина

4 порции

5 часов 15 минут

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Свекольное мороженое с апельсиновой цедрой

Автор: Саша Данилова

4 порции

Выпечка и десерты•Русская кухня

Крем-пломбир с ягодами и мятой

Автор: серж руднев

4 порции

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Легкое банановое мороженое с ромом

Автор: Masha Potashova

6 порций

7 часов 5 минут

Выпечка и десерты•Русская кухня

Фасолевое мороженое с черникой

Автор: Abra Cadabra

3 порции

15 минут

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Мороженое с кешью-пастой, ванилью и яблочным вареньем

Автор: Саша Данилова

4 порции

30 минут

Выпечка и десерты•Европейская кухня

Грейпфрутовый замороженный йогурт с меренговой крошкой

Автор: Саша Данилова

4 порции

Мой любимый рецепт домашнего мороженого (без сливок и банана) — пошаговый рецепт с фото.

Автор рецепта Другая Кухня-Валерия .

Другая Кухня-Валерия

@cook_10228535

Липецк

Рецепт специально для жаркого лета! Простой, без жирных сливок, без замороженных бананов, только с молоком! Домашнее эскимо на палочке!

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide»
>

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт

Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

120 минут

11 порция

1. 15 гр (2 ст.лож) какао

2. 400 мл молоко

3. 70 гр сахар

4. 50 гр сухое молоко

5. 7 гр (1 ст. лож) кукурузный крахмал + молоко 40 мл

6. 1 ст.лож ванильный сахар

7. шоколад для глазури

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Людмила и другие отреагировали

Cooksnaps

(2)

Автор

Другая Кухня-Валерия

@cook_10228535

06 июля 2021, 05:59

Липецк

кулинария, другая кухня, вкусно, готовим, домашняя еда, семья

Больше

Еще больше рецептов от автора

Заготовки из фарша на целую неделю / Ленивые голубцы

Пирог с творогом и яблоками / Экономим время — печем две начинки сразу

Пита для перекусов

Украшение праздничного стола — закусочный печеночный торт

Домашнее молочное мороженое из злаков

Сохранить

На этой неделе мы официально приветствуем лето, хотя мы определенно были в этом режиме здесь, в Аризоне, уже довольно давно. Нет ничего лучше домашнего мороженого для празднования.

Недавно я посмотрел эпизод Chef’s Table на Netflix о творческом подходе Кристины Този к приготовлению мягкого мороженого и решил попробовать эту идею дома. Если вы похожи на меня и никогда не были в Нью-Йорке, чтобы посетить ее знаменитую пекарню Milk Bar, вы можете не знать, что молочное мороженое из хлопьев — это вещь! И какая это красивая вещь!

Позвольте мне объяснить…  Мороженое из злаков делается так же, как и обычное домашнее мороженое, со сливками, молоком и сахаром, за исключением того, что перед взбиванием хлопья замачивают в сливочной смеси на ночь. То, что у вас осталось, — это прославленная (привет, сливки и сахар!) версия молочных хлопьев, которые вы находите на дне миски каждое утро после завтрака.

Видишь, куда это идет?

Размокшие хлопья процеживают, а сливочную смесь со вкусом хлопьев взбивают в мороженое. Результат более чем удивителен… и его немного сложно описать. Это один из тех случаев, когда фотографии действительно не помогают мне объяснить, насколько прекрасен этот рецепт, и если бы я мог надеть небольшую сетку для волос и раздать образцы в продуктовом магазине или на углу улицы, я бы с радостью предложил вам некоторые попробовать!

Думаю, вам просто придется довериться мне в этом вопросе и либо лететь в Нью-Йорк за настоящей вещью, либо сделать ее самой! Мороженое с зерновым молоком, подаваемое в баре Milk Bar, готовится из кукурузных хлопьев, но я использовал в своем рецепте обычный Cap’n Crunch, и мне понравились сладость и вкус, которые он добавил. Попробуйте!

Вы сделали этот рецепт?

Пожалуйста, дайте мне знать, как это получилось у вас! Оставьте комментарий ниже и поделитесь фотографией в Instagram с хэштегом #lovelylittlekitchen

Не хватает?

Подпишитесь, и я буду присылать все свои рецепты прямо вам на почту! Вы также можете быть в курсе событий, подписавшись на меня в Pinterest, Instagram,  Facebook, YouTube и Twitter.

Печать

★★★★★
5 из 5 отзывов

• Автор: Юлия
• Время подготовки: 10 минут
• Общее время: 10 минут
• Выход: 5 чашек 1x
• Категория: Десерт
• Кухня: Американская

Описание

Домашнее молочное мороженое из злаков — идеальный способ отпраздновать лето. Если у вас никогда не было этого раньше, это ОБЯЗАТЕЛЬНО ПОПРОБУЙТЕ!!!

Классические дрожжевые блины, пошаговый рецепт на 2886 ккал, фото, ингредиенты

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Гречневые блины с семгой

Если блины испечь заранее, то потом их можно прогреть поодиночке в духовке или на сухой сковороде — они превратятся в тонкие, хрустящие галеты и будут хороши как с семгой, так и с любой другой соленой

Юлия Высоцкая

14 декабря 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Оладушки из поленты с обжаренным салом и кленовым сиропом

Если у вас осталось тесто, отправьте его в холодильник — оно прекрасно доживет до вечера.

Юлия Высоцкая

29 октября 2015

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Блинный торт с карамельной глазурью

Следите, чтобы температура во время приготовления крема не была слишком высокой, иначе желтки могут свернуться.

Юлия Высоцкая

24 февраля 2010

Рецепт от юлии высоцкой

Лимонные блинчики на сметане

Лимонные блинчики утром — настоящий праздник, особенно для детей. Что мешает вам иногда баловать близких домашней выпечкой, особенно если приготовить ее по рецепту Юлии Высоцкой? Лимонная кислинка

Юлия Высоцкая

30 ноября 2010

Реклама

Софья

13 ноября 2011

Приготовление

1 час и 10 минут

Рецепт на:

4 персоны

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Пищевая ценность порции

721

кКал

30%

% от дневной нормы

6 %

3 %

8 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

сметана

3 ст. л.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту4

Добавить фотографию

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Смешать дрожжи с мукой, добавить теплое молоко (если дрожжи свежие, то растворить их в теплом молоке, а затем — добавить муку). Хорошо перемешать, накрыть полотенцем и дать подняться в теплом месте в течение 1 часа.

Яйца взбить в пену, добавить сахар, соль и сметану (или растительное масло), еще раз взбить, смешать с опарой. Дать тесту подняться в течение 25–30 минут.

Сковороду разогреть, смазать маслом (cковороду с антипригарным покрытием можно не смазывать) и выперкать блины с двух сторон, каждый смазывать сливочным маслом.

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(26)

Теги рецепта

блины, оладьи, сырникиблины простыебабушкиныбабушкинырусская кухняжаритьрусская национальная кухняажурные блинызавтрак

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Готовим солянку

Аппетитные салаты с курицей

Вкусная домашняя пицца

Согревающий чай

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Дрожжевые блины на молоке тонкие с дырочками

Блины – это яркие горячие солнышки, способные согреть своим теплом и зимние выходные, и прохладные летние вечера. Испеченные на дрожжах, они получаются пышными, пористыми и упругими. В русской кухне такие блины еще называют кислыми (от пресных их отличает необычайно нежный и тающий вкус, на вид — поверхность с дырочками). Не стоит бояться дрожжевой составляющей – совсем немного порошка из пакетика – и вы уже почти специалист по сдобной выпечке. Тем не менее, некоторую технологию соблюсти все же придется. Дрожжи лучше использовать гранулированные: они не такие капризные, как живые, почти не связаны со сроком годности, а значит, всегда окажутся под рукой. Итак, даже если опыт приготовления обычных тонких блинов на молоке у вас уже имеется, представляем вам пошаговый рецепт работы с кислым тестом. Приступайте с хорошим настроением!

Что нам понадобится для приготовления блинов

• молоко – 400-500 мл;
• дрожжи – 6 г;
• мука – 250 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 3 ст. л.;
• соль – щепотка;
• растительное масло – 2 ст. л.

1. Как и любое дрожжевое тесто, блинное тоже следует начать готовить с опары. Ее делаем заранее. Для этого наливаем в миску полстакана теплого молока, добавляем к нему дрожжи (6 граммов – это примерно полторы чайные ложки сухих дрожжей) и одну столовую ложку сахара. Тщательно размешиваем все компоненты и накрываем посуду пищевой пленкой. Оставим на 15 минут в тепле. Можно — возле батареи или у плиты с включенной духовкой.
2. Тем временем взбиваем добела куриное яйцо с оставшимся сахаром.
3. Как раз и дрожжи подоспели: хорошенько набухли, а на поверхности появилась шапочка из пузырьков как на фото – опара готова, к ней можно добавить и взбитые яйца. Хорошо смешиваем.
4. Далее вливаем в тесто теплое молоко.
5. Затем постепенно подсыпаем просеянную муку, не переставая работать венчиком до образования однородной массы без комочков.
6. Следующим ингредиентом будет растительное масло. Остается посолить, накрыть получившуюся массу пищевой пленкой и убрать в теплое место на 30 минут.
7. За это время тесто значительно увеличится в размере. Перемешаем его венчиком, чтобы немного осело. Снова накрываем пленкой и отправляем в тепло на 20-25 минут.
8. Когда воздушная тестовая шапка станет пышнее прежнего, тщательно все перемешаем и оценим полученную консистенцию: если тесто густовато, стоит его разбавить небольшим количеством теплого молока.
9. Разогреваем сковородку, смазываем ее растительным маслом или кусочком сала. Набираем половником порцию теста и выливаем струйкой на раскалённую поверхность. Выпекаем с одной стороны не более 30-40 секунд на среднем огне — до появления ноздреватой глади. Затем переворачиваем на другую сторону и поджариваем до румяной корочки.

Вот такая аппетитная стопочка румяных блинов – пористых, как лунная поверхность, с красивыми кружевными оборочками – получилась у нас после совсем незначительных усилий. Процесс требует лишь внимательности и четкого соблюдения очередности всех этапов блинной эпопеи. Что будет совсем не сложно с нашим пошаговым рецептом и яркими фото. Добавляйте страничку в свою кулинарную книгу.

Остается только достать из закромов любимое варенье, джем, мед или просто сметану из холодильника – и блинный пир можно считать открытым. Наслаждайтесь!

Автор: Марина

Рецепт блинов на дрожжах: воспользуйтесь этим простым рецептом блинов на дрожжах | Завтрак

30-секундная еда

2 года назад

Следовать

2003 г.
Советы

8271
Последователи

16:08:57
Время

30Seconds Food — это общий аккаунт канала Food на . Делимся новостями и обновлениями…

Просмотреть профиль

Мама

еда

здоровье

путешествовать

еда
30seconds. com/еда

Нравится

Нравится совет

Вам понравилось

Коллекции

Добавить в коллекцию

В коллекции

Встроить

Распечатать

Измените свой обычный завтрак с блинами, приготовив дрожжевые блины по этому рецепту. Блины на дрожжах толще обычных блинов. Попробуйте их и посмотрите, что вы думаете.

Кухня: Американская
Время приготовления: 30 минут для подъема
Время приготовления: 10 минут
Общее время: 40 минут
Порции: от 3 до 4

Ингредиенты

• 2 стакана муки
• 1/2 столовой ложки быстрорастущих дрожжей
• 1 чайная ложка сахара
• 1 чайная ложка соли
• 1 1/2 стакана подогретого молока
• 1 яйцо
• 1/4 чайной ложки ванили
• 2 столовые ложки сливочного масла, растопленного
• 1 чайная ложка сливочного масла, для приготовления

Вот как это сделать: 

1. Смешайте в миске муку, дрожжи, сахар и соль.
2. Добавьте молоко, яйцо, ваниль и масло. Перемешайте.
3. Дайте смеси подняться, пока она не удвоится в объеме, около 30 минут.
4. Нагрейте 1 чайную ложку сливочного масла в сковороде. Выливайте на сковороду около 1/4 стакана теста на блин. Варить, пока не начнут образовываться пузыри. Переверните и готовьте до готовности, около 3 минут. Подавать с кленовым сиропом или медом.

Возьмите 30 секунд и присоединяйтесь к сообществу 30Seconds и Следуйте за нами на Facebook , чтобы получать рецепты в вашей ленте новостей ежедневно. Вдохновляйтесь и вдохновляйтесь.

Сопутствующие товары на Amazon Мы думаем, вам может понравиться:

Сковородки

$10 и выше

Быстрорастущие дрожжи

$4 и выше

Мука

$3 и выше

Гранулированый сахар

$3 и выше

ваниль

$4 и выше

Кленовый сироп

$5 и выше

Медовый

$4 и выше

• Метки
• рецепты завтраков
• бранч-рецепты
• еда
• рецепты блинов
• рецепты
• дрожжевые оладьи

30Second Mobile, Inc. является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты.

Бранч

Рецепт блинов-суфле: ничего сложного в этом простом японском рецепте блинов-суфле

Бранч

Рецепт простых персиковых блинчиков: этот рецепт персиковых блинчиков с персиковым сиропом просто персиковый

стал вирусным

Рецепт блинов из 2 ингредиентов — это завтрак за 5 минут

Завтрак

Рецепт пышных лимонных блинчиков с рикоттой сделает ваши выходные еще лучше

• коллекции

Как приготовить домашние блины (полное руководство)

Этот замечательный базовый рецепт домашних блинов станет идеальной основой для творчества с добавками и сиропами. Это наше окончательное руководство по приготовлению идеальных домашних блинов, включающее пошаговые инструкции, информацию об ингредиентах, предложения по смешиванию, ответы на часто задаваемые вопросы, а также дополнительные рецепты вкусных блинов!

Перейти к рецепту

Добро пожаловать в наш пост о том, как приготовить домашние блины! Наша цель в этом посте — помочь как можно большему количеству людей. Поэтому мы набили его большим количеством информации на тему домашних блинов, от их происхождения до сведений об ингредиентах, подробных пошаговых инструкций, популярных дополнений, рекомендуемых сиропов и рецептов. Этот пост научит вас делать блины с нуля. Смесь для блинов использовать не будем. Когда вы увидите, как легко приготовить блины с нуля, вы больше никогда не будете полагаться на смесь!

Воспользуйтесь интерактивным указателем ниже, чтобы перейти к интересующим вас темам. Если вы чувствуете, что чего-то не хватает в этой статье, сообщите нам об этом в комментариях ниже, и мы постараемся найти для вас ответ.

Прыжки до:

• 🇬🇷 Происхождение блинов
• 🌎 Блины по всему миру
• 🧾 Блинные ингредиенты
• 📝 Как сделать самодельные блинчики.
• 🍁 Syrup and Topping Ideas
• 🥞 More Pancake Recipes
• 🌡️ How to Store Leftover Pancakes
• ❓ Frequently Asked Questions
• 📖 Recipe
• 📚 References and Further Reading
• 💬 Comments

🇬🇷 Origin of Pancakes

Говорят, что блины появились в Древней Греции и были известны как тагениты, слово, происходящее от тагенона, что означает сковороду. Тагениты, или блины, изначально пекли из пшеничной муки, белого вина и простокваши. Они были приготовлены на оливковом масле и покрыты медом и семенами кунжута. Как и сегодня, их в основном подавали на завтрак. (источник)

🌎 Блины по всему миру

Блины популярны во всем мире, и на большинстве континентов от Африки до Южной Америки есть множество разнообразных вариаций. Однако в этой статье основное внимание уделяется версии, популярной в США и Канаде.

🧾 Ингредиенты для блинов

Из ваших домашних блинов вы получите то, что в них положите, и это начинается с ингредиентов. Лучше всего свежие ингредиенты. Если вы хотите самые вкусные блины, используйте самые свежие ингредиенты. Это так просто. В североамериканских блинах используются следующие шесть (6) основных ингредиентов:

1.

Мука

Белая универсальная мука — наиболее широко используемый тип муки для приготовления блинов. Если в рецепте просто указано «мука» и не указан тип, лучше всего использовать белую универсальную муку. Это самый универсальный из всех видов муки.

В некоторых рецептах блинов, таких как овсяные блины с корицей, белую универсальную муку комбинируют с другими видами муки, например овсяной и цельнозерновой. Овсяная и цельнозерновая мука отлично подходят для дополнительного питания, но они более плотные, чем универсальная мука, и могут утяжелить блины. Кроме того, эта мука имеет тенденцию поглощать больше жидкости, создавая более жесткое тесто. Тугое тесто может значительно затруднить подъем блинов. Чтобы противодействовать этим эффектам, мы комбинируем эту муку с универсальной мукой, чтобы получить легкие и пышные блины.

Самоподнимающаяся мука

Что такое самоподнимающаяся мука? Самоподнимающаяся мука — это просто белая универсальная мука, которая уже содержит разрыхлитель и соль. Если вы решите использовать его, вы можете исключить из этого рецепта разрыхлитель и соль. Преимущество использования самоподнимающейся муки заключается в удобстве — нужно отмерять и хранить меньше ингредиентов. Если вы собираетесь испечь много блинов, вафель, кексов или быстрого хлеба, вы можете держать под рукой самоподнимающуюся муку. Недостатком использования самоподнимающейся муки является то, что у вас нет такого большого контроля над количеством разрыхлителя и соли, которые вы добавляете в свой рецепт. Также обратите внимание на дату истечения срока годности, указанную на пакете с мукой. Разрыхлитель со временем теряет свою эффективность.

Безглютеновая мука

Если вы придерживаетесь безглютеновой диеты, вот несколько заменителей безглютеновой муки, которые можно использовать вместо белой универсальной муки для приготовления безглютеновых блинов:

• Глютен- бесплатная мука. Вы можете заменить белую универсальную муку безглютеновой мукой 1:1. Вам нужно будет добавить 1 чайную ложку ксантановой камеди, которая действует как стабилизатор. Глютен в муке действует как связующее вещество. Поскольку безглютеновая мука не содержит глютена, необходимо что-то добавить, чтобы связать ингредиенты вместе. Ксантановая камедь чаще всего используется для этой цели. Рекомендуемая коммерческая безглютеновая мука: безглютеновая универсальная мука для выпечки Bob’s Red Mill.
• Домашняя безглютеновая мучная смесь. Gluten-Free Palate содержит полезный пост, в котором вы узнаете, как приготовить домашнюю смесь муки без глютена, которую вы можете использовать для приготовления блинов.
• Мука из маниоки. Вы можете заменить муку из маниоки 3:4 универсальной мукой. Другими словами, если рецепт требует 1 стакана универсальной муки, вы должны использовать ¾ муки из маниоки. Ознакомьтесь с нашим рецептом блинов из маниоки, чтобы приготовить вкусные блины без глютена с использованием муки из маниоки!

2.

Разрыхлитель

Разрыхлитель необходим для приготовления легких и пышных блинов. Это дает блинам их подъем. Без него они получатся плоскими, как картон. Мы бы этого не хотели! В рецептах блинов используются несколько распространенных разрыхлителей, о которых мы поговорим ниже.

Разрыхлитель

Разрыхлитель является наиболее распространенным разрыхлителем для блинов. Он работает за счет химической реакции, когда в тесто добавляется жидкость. Эта реакция создает пузырьки газа, и именно это заставляет тесто подниматься. Существует два типа разрыхлителей – одностороннего действия и двойного действия. Хотя оба они реагируют на добавление жидкости, разрыхлитель двойного действия также реагирует на тепло, подаваемое в процессе приготовления. Разрыхлитель двойного действия является наиболее распространенным и тем, что вы найдете на полке вашего продуктового магазина. Разрыхлитель со временем теряет свою эффективность. Если вы обнаружите, что он перестал работать так, как раньше, пришло время заменить его. Если вы хотите приготовить эти блины без разрыхлителя, замените молоко пахтой, а разрыхлитель пищевой содой.

Пищевая сода

Как и разрыхлитель, пищевая сода работает в результате химической реакции. Однако, чтобы он работал, его нужно сочетать с кислотой, такой как пахта, йогурт, лимонный сок или уксус. В некоторых рецептах блинов, таких как наши блины на ириске, используется как пищевая сода, так и разрыхлитель. Пищевая сода имеет короткий срок хранения. Его следует заменить через 30 дней после открытия коробки. Вы можете использовать все, что у вас осталось через 30 дней, чтобы дезодорировать холодильник. Просто поместите открытую коробку в холодильник.

Дрожжи

В некоторых рецептах блинов в качестве разрыхлителя используются дрожжи. Дрожжи — это крошечный живой растительный организм, который питается сахаром и производит углекислый газ. Именно этот углекислый газ заставляет блины подниматься. В тесте для блинов используются два распространенных типа дрожжей — активные сухие дрожжи и быстрорастворимые дрожжи.

Активные сухие дрожжи

Активные сухие дрожжи требуют расстойки в теплой воде (110–120 ° F (43–48 ° C)), прежде чем их можно будет использовать в жидком тесте. В воду с дрожжами помогает добавить чайную ложку сахара.

Быстрорастворимые дрожжи

Быстрорастворимые дрожжи не требуют расстойки. Его можно добавлять непосредственно к сухим ингредиентам.

3. Соль

В этом рецепте используется так мало соли, что может показаться нормальным отказаться от нее. Однако соль играет важную роль в улучшении вкуса блинов. Важно включить его.

4. Молоко

Молоко придает вкус и насыщенность. Если есть выбор, выбирайте цельное молоко. Повышенное содержание жира поможет получить нежный мякиш в конечном продукте. Хотя молоко является наиболее распространенным жидким ингредиентом, это не единственный вариант. Читайте о некоторых сопоставимых заменителях молока. Если вы хотите приготовить блины вообще без молока, вы можете заменить воду в крайнем случае. Если вы это сделаете, я рекомендую вам добавить немного ароматизатора в тесто, например, экстракт ванили.

Немолочное молоко

Безмолочные варианты, такие как молоко без лактозы, соевое молоко, миндальное молоко, молоко из кешью, молоко из макадамии, молоко из грецкого ореха, молоко из фундука, кокосовое молоко, кокосовое молоко, фисташковое молоко или арахисовое молоко, будут работать. .

Пахта

Как упоминалось ранее, пахта часто используется вместе с пищевой содой, чтобы блины поднялись. Он также добавляет вкусный острый аромат. Если вы используете пахту вместо молока, добавьте в свой рецепт ½ чайной ложки пищевой соды.

Йогурт

Йогурт работает как пахта и может быть заменен 1:1 в рецептах, где требуется пахта. Он кислый и действует в сочетании с пищевой содой как разрыхлитель. Если вы используете йогурт вместо молока, добавьте в свой рецепт ½ чайной ложки пищевой соды.

Рикотта или творог

Вместо молока можно использовать рикотту или творог. В нашем рецепте апельсиновых блинчиков используется сыр рикотта. Используйте их 1:1 в рецептах, где требуется пахта. Если вместо молока вы используете рикотту или творог, добавьте в рецепт ½ чайной ложки пищевой соды.

5. Яйцо

Домашние блины используют яйца в качестве связующего вещества. Они помогают придать оладьям их структуру и удерживают пузырьки воздуха, которые присутствуют от разрыхлителя. Если у вас нет под рукой яиц или вы соблюдаете безяичную диету, можно приготовить оладьи без яиц. Читайте о некоторых предлагаемых заменах яиц.

Льняная мука.

Используйте 1 столовую ложку льняной муки плюс 2 столовые ложки воды, чтобы заменить одно яйцо.

Пахта/Йогурт

Замените ¼ стакана пахты или йогурта на одно яйцо.

Ореховое масло

Замените 3 столовые ложки орехового масла (арахисового, миндального или подсолнечного) на одно яйцо. Мы рекомендуем миндальное или подсолнечное масло, потому что они имеют более нейтральный вкус, чем арахисовое масло.

В наших блинчиках с арахисовым маслом вместо яиц используется арахисовое масло

6. Жир

Жир придает блинчикам нежную крошку. Без него они могут получиться сухими и впитать слишком много сиропа. Есть много вариантов добавления жира, но мы предпочитаем топленое масло. Количество добавляемого жира зависит от рецепта. Его следует добавлять в правильном соотношении муки и жидкости. Обратитесь к своему конкретному рецепту, чтобы узнать, какой жир добавить и в каком количестве. Некоторые рецепты, в которых используется цельное молоко, сыр рикотта или йогурт, не добавляют дополнительный жир, поскольку эти ингредиенты уже содержат жир. Ниже приведен список некоторых распространенных жиров, которые используются в домашних блинчиках.

• Сливочное масло.
• Масло растительное.
• Кокосовое масло.
• Укорочение.

📝 Пошаговая инструкция приготовления домашних блинов

Для этого рецепта требуется 1½ стакана просеянной муки. Обязательно просейте муку перед тем, как вы ее отмерите.

Шаг 1. Добавьте просеянную и отмеренную муку в большую миску.

Добавить к муке разрыхлитель. Затем добавить соль. Тщательно перемешать венчиком. Отложите. Шаг 2. Добавьте молоко, яйцо и растопленное масло в блендер и взбивайте около минуты. №
В качестве альтернативы можно добавить влажные ингредиенты в миску среднего размера и энергично взбивать электрическим миксером или проволочным венчиком в течение минуты. Шаг 3. Влейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте, пока они не смешаются. Не перемешайте. Ничего страшного, если останется несколько комочков. Отложите тесто в сторону на 5 минут. Шаг 4. Тем временем слегка сбрызните сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем и нагрейте на среднем огне.
Если вы используете сковороду, вы можете отрегулировать температуру в зависимости от того, насколько темными вы хотите получить блины. Шаг 5. Добавьте около ¼ чашки теста на горячую поверхность. Повторяйте до тех пор, пока на поверхности сковороды не останется места. Если вы используете какие-либо добавки, такие как шоколадная стружка и/или бананы, поместите их поверх необжаренной стороны блина, пока блин готовится.
См. ниже рекомендации по надстройкам. Шаг 6. Готовьте, пока на поверхности теста не появятся пузырьки, около 3-4 минут. Шаг 7. Слегка сбрызните широкую лопатку кулинарным спреем и просуньте ее под один из блинов. Быстрым движением переверните блин. Повторить с оставшимися блинами. Варить еще около 5 минут.
Готовые блины переложите на тарелку и накройте алюминиевой фольгой, чтобы они оставались теплыми. Повторите шаги 4-7 с оставшимся тестом.

Нажмите здесь, чтобы узнать, как приготовить домашние блины в визуальной истории.

🍓 Предложения по дополнительным надстройкам

См. ниже некоторые рекомендуемые дополнительные надстройки. За исключением цитрусовой цедры, добавляйте их к сырым верхушкам блинов, пока они готовятся. Возможно, вам придется вдавить их в тесто. Затем переверните блины и продолжайте жарить с другой стороны.

• Шоколадные чипсы.
• Орехи измельченные. Арахис, макадамия, пекан, грецкий орех.
• Семена. Подсолнух, мак, тыква.
• Нарезанные фрукты. Бананы, черника, вишня, ананас, клубника, мальва, малина.
• Сухофрукты. Изюм, изюм, сушеная черника или вишня.
• Брызги. Добавляет праздничного настроения.
• Кокосовая стружка.
• Цедра цитрусовых. Лимон, апельсин или лайм. Вмешайте сухие ингредиенты перед добавлением влажных.
• Жареный бекон. Добавляет прекрасную соленость, которая хорошо сочетается с кленовым сиропом.
• Кофейные зерна в шоколаде. Для любителей кофе.
• Измельченные шоколадные батончики. Батончики ириски, пирожки с арахисовым маслом, пирожки с мятой, шоколадные батончики с арахисовым маслом и т. д.

🥣 Оборудование

Ниже мы перечислили оборудование, которое может вам понадобиться для приготовления домашних блинов.

• Гриль. Хотя в приготовлении домашних блинов нет необходимости, сковорода значительно упрощает работу, поскольку у нее больше площади для их приготовления. Он также обеспечивает равномерный нагрев, поэтому вам не нужно беспокоиться о горячих точках.
• Сковорода с антипригарным покрытием. У большинства людей дома есть сковорода. Если у вас нет сковороды, подойдет сковорода с антипригарным покрытием.
• Широкий шпатель с антипригарным покрытием. Широкая лопатка с антипригарным покрытием пригодится для переворачивания блинов. Совет: Если у вас нет лопатки с антипригарным покрытием, сбрызгивайте ее перед переворачиванием каждого блина. Это поможет предотвратить прилипание блина.
• Блендер. Блендер отлично подходит для смешивания влажных ингредиентов. Я держу свой блендер на кухонном столе, поэтому удобно добавлять влажные ингредиенты и смешивать их около минуты, прежде чем добавлять к сухим ингредиентам.
• Электрический миксер. Если у вас нет блендера, для смешивания влажных ингредиентов вполне подойдет электрический миксер. Поместите все влажные ингредиенты в среднюю миску и перемешайте на средней скорости в течение минуты или двух.
• Мукопросеиватель. Всегда полезно просеять муку перед приготовлением блинов. Дважды на всякий случай еще лучше.
• Большая чаша. Добавьте сухие ингредиенты в большую миску. Это миска, в которой вы в конечном итоге будете делать тесто, поэтому миска должна быть большего размера.
• Средняя чаша. Добавьте в эту миску влажные ингредиенты, если вы не используете блендер для их смешивания.
• Венчик. Если вы не используете блендер или электрический миксер, используйте проволочный венчик для смешивания влажных ингредиентов. Энергично взбивайте в течение 1-2 минут.

🍁 Идеи сиропа и начинки

Сироп для яблочных блинчиков

• Чистый кленовый сироп.
• Сироп для блинов с яблоками.
• Микс ягодного сиропа.
• Клубничный компот.
• Домашний черничный сироп.
• Малиновый сироп.
• Масло с ореховым сиропом.
• Компот из манго.
• Яблочный компот.
• Мед.
• Свежие фрукты.
• Орехи измельченные.

🥞 Еще рецепты блинов

У нас есть еще много рецептов блинов, которые вам понравятся!

• Апельсиновые оладьи.
• Овсяные блины с корицей.
• Блины из кукурузного хлеба.
• Блинчики с ирисками.
• Блинчики на одного.
• Блинчики с банановой и шоколадной крошкой.
• Лимонно-черничные оладьи.
• Блинчики с арахисовым маслом.
• Блинчики с изюмом.
• Блинчики с манго.
• Бананы Фостер Блины.
• Оладьи из маниоки.

🌡️ Как хранить оставшиеся блины

Блинчики очень хорошо замораживаются. Мы рекомендуем поместить лист вощеной бумаги между каждым блином, а затем запечатать стопку в пакете для заморозки с датой. Они будут храниться в морозильной камере до 2 месяцев. Поместите их в тостер, чтобы разогреть из замороженных.

❓ Часто задаваемые вопросы

Хранится ли тесто для блинов в холодильнике?

Да, тесто хранится в холодильнике 2-3 дня. Обязательно храните его в герметичном контейнере.

Почему блины получились жесткими и жевательными?

Вероятной причиной является чрезмерное перемешивание теста. Помешивая тесто, высвобождает клейковину в муке. Глютен придает эластичность хлебному тесту, но мы не хотим этого в блинах! При смешивании влажных ингредиентов с сухими важно перемешивать ровно столько времени, сколько требуется для объединения ингредиентов и удаления видимой муки. Дайте тесту не более 10-15 хороших движений. Чтобы блины не получились жесткими и жевательными, дайте тесту отдохнуть не менее 5 минут перед их приготовлением. Это поможет глютену расслабиться, если вы перемешали.

Почему в этом рецепте нет сахара и ароматизаторов?

Этот рецепт блинов является базовым рецептом, который вы можете изменить, если хотите, добавив свои собственные добавки и начинки. Мы хотели сохранить нейтральный вкус, чтобы к блинчикам можно было добавить любую добавку или начинку по вашему желанию. Сироп достаточно сладкий, поэтому тесто для блинов не нуждается в дополнительном сахаре.

Сделали по этому рецепту? Нам бы очень хотелось, чтобы вы оставили оценку. Коснитесь или щелкните звездочки на карточке рецепта или оставьте комментарий ниже. Не забудьте подписаться на нашу рассылку, чтобы бесплатно получать электронную кулинарную книгу с рецептами быстрых и простых завтраков. Спасибо!

📖 Рецепт

Как приготовить домашние блины

Небесная домашняя кулинария

Этот замечательный базовый рецепт домашних блинов станет идеальной основой для творчества с добавками и сиропами. Это наше окончательное руководство по приготовлению идеальных домашних блинов, включающее пошаговые инструкции, информацию об ингредиентах, предложения по смешиванию, ответы на часто задаваемые вопросы, а также дополнительные рецепты вкусных блинов!

4.80 от 5 голосов

Распечатать рецепт

Время приготовления 5 мин

Время приготовления 25 мин

КУРС НАБЫЛЯ

КУЗИН АМЕРИКАНСКИЙ

Сервины 6 Блин

Калории 208 Ккал

Большая чаша

Блендер

Средняя чаша

Webk

Griddle

Средняя чаша

WERK

GRDDLE

Средняя чаша

Griddle

GRDDLE

GRDLE

. сковорода с антипригарным покрытием

Сетчатое сито

Электрический миксер

Широкий шпатель с антипригарным покрытием

• ▢ 1½ стакана просеянной белой универсальной муки Перед измерением важно просеять муку. Просейте это дважды для хорошей меры.
• ▢ 2 чайные ложки разрыхлителя двойного действия
• ▢ ¼ чайной ложки соли
• ▢ 1 большое яйцо Комнатной температуры.
• ▢ 1¼ стакана молока Комнатной температуры.
• ▢ 3 столовые ложки несоленого сливочного масла Растопить и охладить.

• Добавьте муку, разрыхлитель и соль в большую миску. Тщательно перемешать венчиком. Отложите.

• Добавьте молоко, яйцо и растопленное масло в блендер и взбивайте около минуты. Кроме того, вы можете добавить влажные ингредиенты в миску среднего размера и энергично взбивать электрическим миксером или проволочным венчиком в течение минуты.

• Влейте влажные ингредиенты в сухие и перемешайте до однородности. Не перемешайте. Ничего страшного, если останется несколько комочков. Отложите тесто в сторону на 5 минут.

• Тем временем слегка сбрызните сковороду или сковороду с антипригарным покрытием кулинарным спреем и нагрейте на среднем огне. Если вы используете сковороду, вы можете регулировать температуру в зависимости от того, насколько темными вы хотите получить блины.

• Добавьте примерно ¼ чашки теста на горячую поверхность. Повторяйте до тех пор, пока на поверхности не останется места.

• Готовьте, пока на поверхности теста не появятся пузырьки, около 3-4 минут.

• Слегка сбрызните широкую лопатку кулинарным спреем и просуньте ее под один из блинов. Быстрым движением переверните блин. Повторить с оставшимися блинами. Варить еще около 5 минут.

  Переложите приготовленные блины на тарелку и накройте алюминиевой фольгой, чтобы они оставались теплыми. Повторите шаги 4-7 с оставшимся тестом.

Калорийность: 208 ккал (10%) Углеводы: 27 г (9%) Белки: 6 г (12 %) Жиры: 8 г (12 %) Насыщенные жиры: 5 г (31 %) Трансжиры: 1 г Холестерин: 51 мг (17 %) Натрий: 273 мг (12 %) Калий: 114 мг (3 %) Клетчатка: 1г (4%)Сахар: 3г (3%)Витамин А: 302МЕ (6%)Кальций: 147мг (15%)Железо: 2мг (11%)

Информация о пищевой ценности указана для одной порции и является лишь приблизительной.

Рекомендации для молодых мам | Частная врачебная практика

Однажды в жизнь женщины приходит самый важный человек – ее ребенок. Период грудного вскармливания не уступает по важности периоду беременности, родов, а также требует большого внимания и желания со стороны женщины. Беременность длится 9 акушерских месяцев, и за это время грудь женщины претерпевает множество физиологических изменений, которые порой незаметны за ежедневными хлопотами, явлениями токсикоза и испытываемой физической нагрузкой на организм. Соблюдение ряда рекомендаций для матери позволит сохранить об этом времени приятные воспоминания, а также даст ребенку все самое нужное для роста и развития.

Как правильно кормить грудью

Успешное грудное вскармливание, согласно критериям ВОЗ, отвечает следующим принципам:

1. Младенец должен быть приложен к груди в течение первого часа после появления на свет.
2. Важно чтобы ребенок не докармливался до прикладывания к груди матери.
3. Ребенок и мать после родов должны пребывать совместно.
4. Необходимо следить за правильностью прикладывания, что обеспечит эффективное кормление и комфорт мамы.
5. Кормить ребенка нужно по первому требованию, что положительно отразится на малыше.
6. Важно не соблюдать определенную продолжительность кормления, ребенок должен сам регулировать этот процесс.
7. Не возбраняется совместный сон по желанию родителей, который обеспечит более эффективный отдых маме.
8. Самыми полноценными и стимулирующими выработку молока считаются ночные кормления, важно их не пропускать.
9. Ребенок, находящийся на грудном вскармливании, не нуждается в дополнительном допаивании водой. Грудное молоко практически на 90% состоит из воды.
10. Чрезвычайная забота о чистоте молочных желез может привести к удалению защитного бактерицидного слоя с области ареол и сосков, что спровоцирует возникновение раздражения и трещин. Соблюдать элементарную гигиену достаточно 2 раза в сутки.
11. В первые 6 месяцев жизни ребенка рекомендуется исключительно кормление грудью, так как он не нуждается в дополнительном прикорме в этот период.
12. Грудное вскармливание желательно сохранять до 1,5-2 лет для полноценного роста и развития малыша.

Во время кормления важно, чтобы мать и младенец пребывали в комфортном состоянии, поэтому можно занять любую удобную позу. Отсутствие дискомфорта и напряжения увеличит лактацию в момент кормления, а также позволит женщине отдохнуть. Молочные железы в послеродовый период очень чувствительны, особенно в области ареол и сосков. 

Правильное прикладывание ребенка к груди предотвратит раздражение, образование трещин. К признакам правильного прикладывания относят:

• широко открытый рот ребенка;
• подбородок младенца прижат к груди;
• в некоторых случаях заметен язык над нижней губой;
• сосание в начальном периоде сопровождается быстрыми движениями, на смену которым приходит глубокий постоянный ритм. По мере насыщения малыш делает все более продолжительные паузы.
• округление щек ребенка, движение ушных раковин;
• отсутствие посторонних звуков, только дыхание и глотание.

В случае затруднений мама может обратиться за помощью к лечащему врачу в роддоме, либо к консультанту по грудному вскармливанию. Неправильное прикладывание может приводить к формированию глубоких трещин на сосках и их инфицированию, что является фактором риска развития гнойного мастита. Лечение осложнений займет длительное время, а прием некоторых препаратов не совместим с грудным вскармливанием.

Что можно есть кормящей маме

Питание кормящей мамы в большинстве случаев не нуждается в пересмотре и должно быть полноценным. Всемирная организация здравоохранения рекомендует не изменять привычному рациону до и во время периода гестации. К употреблению разрешаются все продукты, если они не вызывают аллергических и прочих негативных реакций у ребенка.

В случае, когда у ребенка проявилась аллергия на какой-либо продукт, его исключают из рациона на несколько недель. Впоследствии можно попробовать вновь ввести его.

Аллергия, либо непереносимость какого-то продукта в анамнезе у родственников первой линии, требует исключения его из своего в меню в период начала вскармливания.

Нужно ли сцеживаться после кормления

Сцеживание необходимо проводить в случае наличия показаний, к которым относятся:

• Дискомфорт и боль в молочной железе, которые вызваны застоем молока (лактостазом), маститом;
• Недостаточное количество молока;
• Грудь переполнена, и это затрудняет кормление, ребенок отказывается;
• Непродолжительная разлука матери с ребенком, когда необходимо обеспечить очередное кормление;
• Медикаментозное лечение матери лекарственными препаратами, которые несовместимы с грудным вскармливанием;
• Продолжительная разлука для сохранения лактации.

Сцеживание может проводиться как с помощью молокоотсоса (ручного или автоматизированного), так и в ручном варианте.

Если отсутствуют вышеперечисленные показания, в сцеживании нет необходимости, поскольку это может спровоцировать гиперлактацию, в которой ребенок не нуждается. Переизбыток грудного молока может провоцировать развитие застоев и мастита.

Как правильно сцеживать молоко?

Железистая ткань молочной железы очень чувствительна к физическому воздействию, поэтому недопустимо во время сцеживания слишком сильно сжимать, мять и давить на грудь. Условно весь процесс можно разделить на 2 этапа:

1. Массажный, который подразумевает продвижение молока немного вперед и разогревает молочную железу. Движения должны быть легкими, поглаживающими, достаточно 3-4 раз.
2. Собственно сцеживание. Подушечки большого и указательного пальцев располагают на ареоле молочной железы в 3 см от соска. Грудь необходимо прижать к себе, а пальцы соединить вместе, сжав сосок. Болевые ощущения свидетельствуют о неправильном сцеживании, которое затрагивает железистую ткань. В этом случае нужно расположить пальцы ближе друг к другу.

Интересные факты о грудном вскармливании

Кормление грудью сменяет беременность, а позднее роды, и является естественным и физиологически необходимым процессом для матери и ребенка, поэтому:

1. Кормление грудью полностью удовлетворяет все основные потребности малыша.
2. В составе грудного молока содержится необходимое соотношение важных веществ. В нем содержатся белки, жиры, углеводы, все важные витамины, свыше 15 гормональных составляющих, а также лактобактерии и факторы роста.
3. Молоко защищает новорожденного посредством содержащихся в нем антител, которые вступают в борьбу с инфекционными агентами.
4. Со сменой потребностей ребенка меняется и состав грудного молока.
5. Восстановительный послеродовый период при грудном вскармливании чаще проходит без осложнений.
6. Кормление малыша грудным молоком усиливает материнский инстинкт и является профилактикой послеродовой депрессии.
7. От размера и формы молочной железы не зависит количество молока и продолжительность грудного вскармливания.
8. Плоская или втянутая форма сосков не является препятствием к успешному кормлению грудью.

Интересно, что любая женщина может дать своему ребенку достаточное количество молока и продолжать кормление длительное время. Одна из важных составляющих здоровья малыша – хорошее самочувствие мамы, поэтому в период грудного вскармливания женщине необходим полноценный отдых.

Трудно переоценить положительное влияние кормления грудью для ребенка, но и организм матери не остается в стороне. Благодаря ему, нормализуется гормональный фон после родов, что не дает развиться многим заболеваниям женской половой сферы неинфекционного генеза (кистам, миомам, эндометриозу). Многие исследования свидетельствуют, что грудное вскармливание достоверно снижает частоту онкопатологии молочных желез и яичников в пред- и в период менопаузы.

Одна капля грудного молока содержит тысячи живых клеток, в то время как стакан смеси не содержит ни одной. Выбирая, помните об этом!

Врач-педиатр о грудном вскармливании

Статью подготовила врач-педиатр Ермолаева Юлия Александровна 

Грудное молоко — естественный полноценный продукт питания малышей. Грудное вскармливание до 6 месяцев жизни полностью удовлетворяет потребности грудничков в пищевых нутриентах, и наполовину меньше во втором полугодии жизни.

В этой статье молодые мамы найдут ответы на все интересующие их вопросы!

Доказано — 99% женщин способны кормить грудью. Истинная гипогалактия встречается только у 1% женщин, но кормление грудью также возможно после проведения косметических операций, зависит от методов операций. Полноценную консультацию предоставит оперирующий хирург.

Перечень противопоказаний для грудного вскармливания весьма ограничен и включает в себя следующие состояния:

• ВИЧ-инфекция у матери
• Открытая форма туберкулеза
• Дети с галактоземией, фенилкетонурией, болезнью «кленового сиропа»
• Прием некоторых лекарственных препаратов (в каждом конкретном случае следуйте инструкции к препарату). Вопрос о прекращении грудного вскармливания при приеме лекарственных препаратов обсуждается на консультации с врачом.

Как питаться кормящей матери

Питание кормящей женщины предусматривает полноценный рацион белковых продуктов, овощей и фруктов (источника витаминов, минералов, клетчатки), а также достаточный питьевой режим. 

Разнообразие рациона питания матери определяет вкусовые пристрастия ее малыша в дальнейшем. Водная нагрузка для кормящей женщины составляет 2-2.5 литра. Белковые продукты представляются основными составляющими в рационе питания, суточное потребление белка должно соответствовать 100 г. 

Углеводы, помимо хлеба и круп, должны поступать в виде овощей, фруктов, зелени. Легкоусвояемые углеводы занимают лишь пятую часть всех углеводов. 

Потребность в жирах — ниже и предпочтение отдается растительным маслам и сливочному маслу. Основной причиной ограничения потребления каких-либо продуктов является их непереносимость ребенком.

Рекомендуемые ограничения по продуктам питания:

• виноград – вызывает метеоризм;
• чеснок, лук в свежем виде — меняют вкусовые качества молока;
• белокочанная капуста, слива, чернослив, абрикос, инжир могут давать диспептические расстройства, оказывать послабляющее действие.

Для определения переносимости различных продуктов рекомендуется вести пищевой дневник, в который записывать употребляемые продукты и реакцию со стороны ребенка. Любой продукт при наличии индивидуальной непереносимости должен быть исключен.

В случае наличия у родителей аллергии, соблюдение диеты матерью проводится с первых дней жизни с целью профилактики. При нахождении матери на диете с отказом от каких-либо продуктов питания, необходимо обратиться к диетологу за составлением рациона, соответствующего потребностям кормящей маме и ребенку.

Что необходимо исключить из рациона?

К продуктам, подлежащим исключению из рациона, относятся: копчености, кофе, крепкий чай, алкогольные напитки, газированные и содержащие красители напитки. При нахождении на диете вопрос о введении заменителей, биологически-активных веществ ребенку или матери решается индивидуально после консультации с врачом-педиатром. Например, при исключении из рациона молочных продуктов рекомендуется дополнительный прием препаратов кальция.

Прием алкоголя категорически противопоказан. Курение запрещено, в том числе и пассивное.

Пищевые добавки и витаминные комплексы могут быть рекомендованы и при наличии сбалансированного полноценного питания. Среди данной категории препаратов  рекомендуется принимать только те формы, которые разработаны специально для кормящих матерей.

Грудное вскармливание не требует допаивания водой. Грудное молоко на 85% состоит из воды и, при появлении жажды, ребенок компенсирует себе потребность в воде за счет грудного молока.

Кормление ребенка всегда проводить с чистыми руками. Мыть же грудь перед кормлением, а особенно с использованием моющих средств — недопустимо. Во время мытья смывается защитная смазка с сосков, предупреждающая их трещины. Мытье груди проводится только во время приема гигиенического душа. 

Как часто необходимо кормить ребенка?

Кормление детей грудью рекомендуется по требованию малыша, данный режим способствует усилению лактации и выработке большего количества белка, ферментов, витаминов, защитных факторов. Очень важно научиться отличать чувство голода и беспокойную реакцию младенца по различного рода причинам, в том числе и эмоциональным. 

Маме не следует давать грудь при первом крике малыша, необходимо чувствовать и понимать своего ребенка. У малышей достаточно повода для выражения негативной реакции. Самой распространенной причиной плача можно назвать повышенную требовательность ребенка, когда он хочет, чтобы его взяли, покачали, носили на руках, уделяли больше внимания и разговаривали. Многие детки требуют грудь не вследствие пищевой потребности, а с целью постоянного ощущения материнского тепла, комфорта. Внимательная мама всегда сможет определить потребности своего крохи.

Продолжительность кормления не имеет четких норм. Каждый ребенок индивидуален и временной промежуток для полного насыщения может составлять от 5 до 40 мин. Этот же принцип необходимо учитывать при расчете количества кормлений. 

Новорожденный ребенок чаще прикладывается к груди, до 10-12 раз в сутки. По мере роста ребенка количество кормлений уменьшается до 6-8. Индивидуальный ритм кормления вырабатывается к 1 месяцу жизни. Ночное кормление является обязательным условием для сохранения достаточной лактации, это обусловлено суточным ритмом выработки пролактика — гормона лактации. Определить достаточность питания можно по прибавкам в весе малыша, количествах выделенной мочи и стула. В норме частота мочеиспусканий 20-25 раз в сутки. Стул однородной консистенции, желтого или кисломолочного цвета, 4-8 раз в сутки.

По своему составу выделяют раннее и позднее молоко. Раннее молоко является менее калорийным и содержит больше воды, микроэлементов, витаминов. Позднее молоко более богато белками и жирами. Данный факт определяет необходимость получения обоих видов молока ребенком. Для равномерной выработки молока необходимо соблюдать принцип чередования прикладывания к груди. Можно давать обе груди на одно кормления только в случаях полного опустошения первой груди для потребления ребенком и раннего и позднего молока. Прерывистый характер кормления не обеспечивает ребенка достаточным калоражем и может служить причиной дефицита массы.

Как правильно кормить ребенка?

Правильная техника прикладывания к груди определяет успех грудного вскармливания. Критерием правильного захвата служит отсутствие видимой части ареолы. Первые сосательные движения более быстрые, затем ритм замедляется. Акт сосания не должен сопровождаться шумными, булькающими звуками, дыхание ребенка на протяжении кормления спокойное, щеки округляются, нижняя губа должна быть вывернута наружу, младенец расслаблен. Прикладывание к груди проводится до момента, пока малыш самостоятельно не отпустит грудь. 

Если отпустивший грудь малыш находится в состоянии беспокойства, вероятнее всего, имеет место неправильная техника прикладывания и ребенок остался голодным. В такой ситуации нужно повторно предложить эту грудь, правильно приложить ребенка. В первый месяц возможно сосание с длительными промежутками по причине становления лактации.

Лактостаз, мастит — как предотвратить и вылечить?

Одной из частых проблем, с которой сталкиваются молодые мамы — лактостаз, характеризующийся нагрубанием молочных желез, болезненностью и лихорадкой. Данное состояние возникает в результате дисбаланса между потреблением молока ребенком и его выработкой. 

Из медицинских причин следует, в первую очередь, обратить внимание на размер уздечки языка ребенка. Короткая уздечка препятствуют правильному захвату соска и нарушает технику сосания. По этой причине, в 1 месяц рекомендуется осмотр детского стоматолога. При отсутствии адекватной терапии лактостаз переходит в мастит, а в дальнейшем — в абсцесс грудных желез. Данные проявления могут появиться на любой стадии лактации, но чаще на 2-3 й неделе после родов.

Единственным методом лечения лактостаза и мастита является выведение молока из груди. Самым простым и эффективным способом является прикладывание ребенка к набухшей груди и только в качестве вспомогательного метода — сцеживание. К сцеживанию молока прибегают в случаях, когда кормление грудью невозможно. Сосательная функция ребенка по своей силе превышает эффективность современных молокоотсосов. Сцеживание можно проводить как рукой, так и с помощью специальных приспособлений — молокоотсосов. В продаже на сегодняшний день представлен широкий выбор данных приспособлений. Эффект, как правило, наступает через 1-2 дня, когда уходят болезненные ощущения, нормализуется температура, а объем выработанного молока соответствует потребностям малыша.  

Среди рекомендаций по лечению и профилактике могут быть следующие: 

• регулирование техники прикладывания к груди;
• более частое кормление больной грудью;
• ношение комфортной одежды, нижнего белья, не препятствующих оттоку молока;
• правильное положения тела во время сна с исключением сдавливания молочных желез;
• и т.д. 

Использование листьев белокочанной капусты не имеет доказательной базы! При повышении температуры, болевых ощущениях разрешен прием ибупрофена, парацетамола в средних дозах.

В схему лечения мастита обязательно включена антибактериальная терапия. Отлучение от груди при приеме антибиотиков, разрешенных на грудном вскармливании, является недопустимым, так как основным механизмом лечения является эффективное выведение молока. В случаях развития абсцесса требуется хирургическое лечение путем разреза с обязательным дренированием полости.

Можно ли хранить грудное молоко?

При необходимости, ребенка можно кормить свежим и/или замороженным сцеженным грудным молоком. Хранение молока должно осуществляться только в чистой, а лучше — в стерильной посуде из стекла или пластиковых пакетах, а также бутылках, предназначенных для хранения материнского молока. Для каждого сцеживания используется отдельная посуда, либо пакеты для хранения. Объем сцеженного молока в среднем должен составлять 100-120 мл, что соответствует разовому объему кормления. Срок хранения сцеженного молока при комнатной температуре составляет 3-4 часа, максимально до 6 часов. 

Свежее молоко в холодильнике при температуре ниже 4 градусов может находиться до 3-8 дней при условии использования стерильной тары. Хранение при размораживании замороженного молока в этих же условиях — 24 часа. Замороженное молоко в морозилке при постоянной температуре может находиться в течение 1 года. Подогрев сцеженного охлажденного или замороженного молока осуществляется при комнатной температуре, либо в посуде с теплой водой и ни в коем случае не на водяной бане с кипящей водой. Повторная заморозка размороженного молока недопустима. Охлажденное грудное молоко приближено к составу свежего и сохраняет факторы защиты.

Когда лучше отлучать ребенка от груди?

Естественный отказ от груди рекомендуется после 12 месяцев жизни. В настоящее время для подавления лактации приоритет отдается физиологическим способам. Фармакологическими методам по развитию побочных эффектов отошли на второй план.

Остались вопросы? Запишитесь на консультацию к врачу-педиатру или запланируйте консультацию онлайн! 

ЗАПИСАТЬСЯ НА ПРИЕМ К ВРАЧУ-ПЕДИАТРУ

Здоровье: Грудное вскармливание — Сцеживание и хранение молока

Молокоотсосы

Существует несколько способов обеспечить ребенка естественным питанием, когда вы отсутствуете или не можете активно кормить грудью.

Одним из удобных способов является использование молокоотсоса.

Выбор молокоотсоса может вызвать затруднения, поскольку на рынке представлено множество ручных молокоотсосов. Если вам нужна помощь в выборе молокоотсоса, обсудите это с другими матерями, консультантом по грудному вскармливанию или консультантом по грудному вскармливанию. После того, как вы купите насос, обязательно прочитайте, как его собрать и правильно использовать.

При использовании электрического или ручного насоса обязательно следуйте приведенным ниже советам:

• Не забывайте всегда тщательно мыть руки водой с мылом перед сборкой насоса.
• Сядьте в тихом месте, где вас никто не побеспокоит. Постарайтесь расслабиться и подумать о своем ребенке. Расслабление является важной частью хорошей прокачки. Может помочь прослушивание музыки или просмотр фотографии вашего ребенка.
• Лучшее время для начала сцеживания – утром, когда ваши груди полны молока, или после того, как вы покормили ребенка, когда молоко уже течет.
• Массируйте грудь до и во время сцеживания, чтобы стимулировать приток молока.
• Для правильного размещения широкая часть помпы (фланец) должна упираться в темную часть груди (ареолу), а сосок должен находиться в центре отверстия. Ваш сосок не должен касаться края фланца, потому что он может натирать, и это трение при сцеживании может вызвать болезненность. Если он натирает, поговорите со своим консультантом по грудному вскармливанию, чтобы получить фланец другого размера.
• Смочите фланец водой или грудным молоком для лучшего всасывания.
• Сначала установите насос на самую низкую скорость всасывания и самую низкую скорость (для электрических насосов). Затем увеличивайте его небольшими приращениями по мере необходимости.
• После каждого использования разбирайте комплект молокоотсоса. Каждую часть, которой коснулось молоко, следует промыть горячей водой с мылом и хорошо прополоскать. Если возможно, вы можете использовать многоразовый мешок для стерилизации паром в микроволновой печи для стерилизации деталей помпы. Обязательно дайте всем частям высохнуть на воздухе. Примечание: кипятите насос в течение 10 минут или мойте его в посудомоечной машине не реже одного раза в день.

Электрический молокоотсос

Электрические молокоотсосы иногда используются матерями после возвращения на работу или в школу, или матерями недоношенных детей, которые недостаточно сильны, чтобы сосать грудь.

Насадки для электрического молокоотсоса:

• Одинарные или двойные комплекты подходят для использования электрических молокоотсосов; однако наборы для двойного сцеживания требуют меньше времени и могут увеличить количество сцеженного молока.
• При использовании одного молокоотсоса несколько раз меняйте грудь во время сцеживания. Время, необходимое для опорожнения обеих грудей, у каждой женщины разное, но оно не должно занимать более 30 минут. При использовании двойного насоса это должно занять примерно половину времени одиночного насоса.

Ручной молокоотсос

Ручной молокоотсос может помочь некоторым кормящим матерям, подавая грудное молоко из бутылочки, если ребенок и мама будут разлучены. Ручные молокоотсосы также могут быстро уменьшить дискомфорт от очень полной груди. Требуется время, чтобы научиться хорошо сцеживаться, поэтому не ожидайте большого количества молока поначалу.

Соблюдение этих советов поможет добиться успеха при ручной откачке.

• Попробуйте скопировать ритм сосания вашего ребенка с помощью молокоотсоса. Потренируйтесь с разными ритмами, чтобы увидеть, какой из них работает лучше всего. Некоторые женщины предпочитают очень устойчивый ритм, в то время как другие будут сцеживаться, затем останавливаться на несколько секунд, а затем снова сцеживать.

Хранение грудного молока

Вот несколько советов по хранению молока:

• Во-первых, убедитесь, что бутылочка или банка, в которую вы собираете грудное молоко, чистые. После каждого использования стирайте эти предметы в горячей мыльной воде и хорошо прополаскивайте. Раз в день кладите их в кастрюлю с кипящей водой на 10 минут или мойте в посудомоечной машине, если они безопасны для мытья в посудомоечной машине.
• Затем мойте руки перед сцеживанием или сцеживанием молока.
• Сцеживайте или сцеживайте молоко в чистую бутылочку или банку.
• Храните молоко в количестве 2–4 унции. Хранение в небольших количествах предотвращает потерю молока. Молоко, оставшееся после кормления, нельзя использовать повторно, его необходимо выбросить.
• Для хранения рекомендуются стеклянные или твердые пластиковые бутылки (без бисфенола-А). Если вы используете полиэтиленовые пакеты, убедитесь, что они предназначены для хранения грудного молока. Избегайте использования обычных пластиковых пакетов для хранения или пакетов для бутылочек со смесью. Они могут легко протечь или разлиться.
• Храните молоко в холодильнике, если планируете использовать его в течение 3 дней.
• Если вы хотите, чтобы молоко хранилось дольше, поместите его в морозильную камеру. Поместите молоко в заднюю часть морозильной камеры, а не в дверцу.
• При замораживании молока оставьте немного места в верхней части бутылочки или банки. Это предотвратит вытекание молока при замерзании.
• Не добавляйте только что собранное теплое молоко в охлажденное или замороженное молоко. Остудите молоко сначала в холодильнике.
• Разморозьте грудное молоко в миске с теплой водой или подержите бутылочку или банку под теплой проточной водой.
• Никогда не используйте микроволновую печь или плиту для подогрева грудного молока.
• Грудное молоко может расслоиться во время хранения. Ничего страшного, это не испорченное молоко. Аккуратно встряхните молоко.
• Размороженное молоко использовать в течение 24 часов. Не замораживайте повторно размороженное грудное молоко.

Информация о сцеживании и хранении грудного молока на испанском языке (pdf)

Метки

Планирование семьи
Здоровье

Отношение к знаниям и практика сцеживания и хранения грудного молока среди работающих матерей с младенцами в возрасте до шести месяцев в Кении | Международный журнал о грудном вскармливании

• Исследования
• Открытый доступ
• Опубликовано: 02 мая 2022 г.

• Присцилла Ванини Эдемба
  ORCID: orcid.org/0000-0002-1084-6902 ¹ ,
• Грейс Ириму ¹ и
• Рэйчел Мусоке ¹  

Международный журнал о грудном вскармливании
том 17 , номер статьи: 33 (2022)
Процитировать эту статью

• 2503 доступа

• 1 Цитаты

• 11 Альтметрический

• Детали показателей

Abstract

История вопроса

Сцеживание и хранение грудного молока — это стратегия, обеспечивающая продолжение потребления грудного молока в случае временного разлучения младенца с матерью. Однако многие исследования показывают, что работающие матери не могут успешно кормить исключительно грудью в течение шести месяцев. Работающие матери вынуждены рано отлучаться от груди из-за минимальной поддержки на рабочем месте, отсутствия знаний о сцеживании грудного молока и отсутствия помещений для хранения. Закон Кении о здравоохранении 2017 года обязывает работодателей предоставлять помещения для кормления грудью, чтобы облегчить сцеживание грудного молока в поддержку кормящей матери. В этом исследовании анализируется отношение к знаниям и практика сцеживания грудного молока среди работающих женщин в Кении.

Methods

Это перекрестное исследование, проведенное в период с декабря 2018 года по февраль 2019 года. Участниками исследования стали 395 работающих женщин с младенцами в возрасте шести месяцев и младше, которые посещали детские клиники в двух крупных государственных больницах Найроби, Кения. Структурированная анкета с открытыми и закрытыми вопросами использовалась для установления знаний и практики, в то время как шкала Лайкерта использовалась для изучения отношения матерей к сцеживанию и хранению грудного молока.

Результаты

В целом удовлетворительные знания о сцеживании и хранении грудного молока были получены только у 34% работающих матерей. Восемьдесят четыре процента положительно согласились с тем, что сцеживание и хранение грудного молока помогут им достичь шести месяцев исключительно грудного вскармливания. Испытанные проблемы включали боль в груди и громоздкий характер сцеживания молока. Только 41% (161) сцеживали грудное молоко регулярно или время от времени. Наиболее распространенной причиной (24,7%) сцеживания молока было желание дать кому-то другому покормить ребенка, когда он на работе. Большинство матерей (77%) сцеживаются дома, так как на рабочем месте, по всей видимости, не имеется достаточного оборудования для облегчения сцеживания и хранения грудного молока.

Выводы

Существует значительный пробел в знаниях о сцеживании и хранении грудного молока. Работающие матери хорошо относятся к достижению исключительно грудного вскармливания посредством сцеживания грудного молока. На рабочем месте нет необходимых условий для сцеживания и хранения грудного молока.

Справочная информация

Серия Lancet 2016 года, посвященная грудному вскармливанию, показывает, что расширение масштабов грудного вскармливания почти до всеобщего уровня предотвратит 823 000 смертей среди детей в возрасте до пяти лет ежегодно [1]. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует исключительно грудное вскармливание в течение первых шести лет жизни. месяцев жизни. Одной из глобальных целей Всемирной ассамблеи здравоохранения (ВАЗ) в области питания является увеличение доли исключительно грудного вскармливания как минимум до 70% к 2030 году [2].

По данным Медико-демографического обследования Кении (KDHS), в Кении показатель исключительно грудного вскармливания вырос с 32% в 2008 г. до 61% в 2014 г. Тем не менее, наблюдается устойчивое снижение показателей исключительно грудного вскармливания с 3–5 месяцев (63% в три месяца и 42% в пять месяцев) [3].

Количественное исследование, проведенное в 2014 году среди бедных городских матерей в Кении, показало, что сцеживание грудного молока не было обычной практикой и считалось культурно неприемлемым. Те, кто пытался сцедить грудное молоко, сказали, что это было болезненно, а общее количество сцеженного молока было низким. Также было мало знаний о безопасном хранении грудного молока, а молоко не хранили из-за отсутствия холодильников. Несмотря на то, что матери имели хорошие общие знания об эксклюзивных рекомендациях по грудному вскармливанию, это не стало хорошей практикой из-за проблем, связанных с работой. Поддержка сцеживания грудного молока является ключом к непрерывности его потребления, когда матери возвращаются к работе [4].

Исследование, проведенное в 2018 году среди кормящих грудью женщин в сельских прибрежных районах Кении, показало, что матери и лица, осуществляющие уход, не обладают достаточными знаниями и навыками для сцеживания и хранения грудного молока. Было сопротивление концепции хранения грудного молока, и сцеживание молока считалось важным только для облегчения нагрубания после потери младенца [5].

В 2016 году исследование, проведенное среди работающих кенийских женщин в промышленном городе с целью изучения ограничений на сцеживание грудного молока, показало, что только 19% из 85 работающих женщин сцеживали молоко. Причины отказа от сцеживания молока включали отсутствие знаний о том, как сцеживать грудное молоко (20%), нехватку времени для сцеживания молока (10%), поскольку ручное сцеживание занимало много времени, плохое представление сообщества о практике сцеживания грудного молока и отсутствие молокоотсосов и холодильников у 13% женщин [6].

Клинический протокол № 8 Академии медицины грудного вскармливания по хранению грудного молока рекомендует следующие безопасные условия хранения, обобщенные в Таблице 1 [7].

Таблица 1 Краткое описание оптимальных условий хранения

Полноразмерный стол

В 2018 году Министерство здравоохранения Кении опубликовало рекомендации по обеспечению благоприятной для ребенка среды на рабочем месте, которые включают помещение для кормления грудью, перерывы для сцеживания грудного молока и поддерживающую работу. разместить политику поддержки исключительного грудного вскармливания среди работающих женщин [8]. Предлагаемые помещения для лактации и перерывы для сцеживания грудного молока принесут пользу работающей матери только в том случае, если она знает, как их использовать для достижения исключительно грудного вскармливания. Это исследование направлено на изучение знаний, отношения и практики, связанных с сцеживанием и хранением грудного молока среди работающих женщин в Кении.

Методы

Это перекрестное исследование, и данные были собраны в период с декабря 2018 г. по февраль 2019 г. Объектами исследования были детские поликлиники Национальной больницы Кениата (KNH) и районной больницы Мбагати (MDH), расположенные в округе Найроби. -Кения. Только работающие матери с младенцами в возрасте шести месяцев и младше были приняты на работу после их согласия. Критерии исключения включали матерей моложе 18 лет, тех, кому разрешено носить детей на работу, и тех, у кого есть противопоказания к грудному вскармливанию в соответствии с критериями ВОЗ.

Размер выборки был рассчитан с использованием формулы Фишера, где ожидаемое значение ( p ) было оценено как 50%, с точностью (d) 5%, что дает размер выборки 384 участника.

Процедура стратифицированной выборки использовалась для получения в общей сложности 299 матерей в KNH и 85 матерей в MDH.

Для сбора данных использовался структурированный вопросник. Контекстуализированные вопросы «да/нет» и открытые вопросы использовались для оценки знаний и практики соответственно. Для оценки отношения использовалась пятибалльная шкала Лайкерта. Интерфейс электронной копии вопросника был разработан с использованием программного обеспечения Epi Info. Собранные ответы были сохранены в формате Excel для анализа в программном обеспечении R Studio версии 3.5.1.

Анализ знаний

Для анализа ответов на основанные на знаниях закрытые вопросы использовалась балльная система: 1 = правильный ответ, 0 = неправильный ответ (в соответствии с протоколом №8 Академии медицины грудного вскармливания, пересмотренным в 2017 г. ) [7] . Любая мать, которая не знала ответа, также считалась давшей неправильный ответ. Среднее значение общего количества баллов для каждой участницы использовалось для различения общих удовлетворительных и неудовлетворительных знаний о сцеживании и хранении грудного молока. Любой общий балл выше среднего считался удовлетворительным. Затем уровень знаний был сопоставлен с представляющими интерес переменными, такими как возраст, образование, тип работы и паритет.

Переменные были дополнительно проанализированы с использованием теста многофакторного анализа для определения факторов, независимо связанных с удовлетворительными знаниями. Связи между удовлетворительными знаниями и каждой независимой переменной были исследованы с помощью скорректированного отношения шансов (AOR) и 95% доверительного интервала.

Перед регрессией собранные данные были исследованы с помощью одномерного анализа данных независимых переменных, чтобы описать и найти в них закономерности. Однофакторный анализ непрерывных переменных проводился путем расчета показателей центральных тенденций. Одномерный анализ категориальных переменных проводился путем расчета пропорций.

Анализ отношения

Ответы на отношение были основаны на пятибалльной шкале Лайкерта. Позже ответы были свернуты в 3 ячейки, представляющие согласие, нейтральность и несогласие для простоты интерпретации. Затем результаты были сведены в таблицу.

Анализ практики

Двумерный анализ данных был проведен посредством регрессии бинарного результата (сцеживание грудного молока/не сцеживание грудного молока) по каждой независимой переменной. Все независимые переменные, которые показали статистически значимую связь с переменной ответа в двумерном регрессионном анализе, использовались для разработки модели множественной регрессии. Все анализы проводились при значении альфа (критическое p —значение) 0,05.

Результаты

Социально-демографические характеристики

Всего было опрошено 395 работающих матерей. Средний возраст матерей составлял 29 лет, межквартильный диапазон (МКР) 25–34 года. Средний возраст младенцев, когда мать возобновила работу, составлял три месяца (IQR = 3–6). Более половины (52%) матерей получили высшее образование. Что касается рабочих мест, то большинство (76%) были в частном секторе. На момент сбора данных только 41% матерей регулярно или время от времени сцеживали грудное молоко (таблица 2).

Таблица 2 Социально-демографические характеристики участников ( n  = 395)

Полная таблица

Знание способов сцеживания и хранения грудного молока ручным молокоотсосом или молокоотсосом, но > 90% полагали, что существует разница в уровнях загрязнения и объеме сцеженного молока при различных методах сцеживания молока. Только 62% знали о том, что правительство Кении поручило работодателям установить на своих рабочих местах станции для кормления грудью (таблица 3).

Таблица 3 Информация о сцеживании грудного молока (1 = правильный ответ, 0 = неправильный ответ)

Полная таблица

Большинство матерей (> 70%) правильно заявили, что сцеженное грудное молоко можно хранить при комнатной температуре или в холодильнике. Однако большинство не были уверены в безопасной продолжительности хранения сцеженного грудного молока в холодильнике (61%) и морозильной камере (78%) (табл. 3).

Среднее значение 11 общего балла использовалось для различения удовлетворительных и неудовлетворительных знаний о сцеживании и хранении грудного молока. Поэтому удовлетворительной считалась оценка 11 баллов и выше.

Удовлетворительные знания о сцеживании грудного молока были получены 43% (170) матерей, а 47% (186) имели удовлетворительные знания о хранении. В совокупности только 34% (135) матерей имели удовлетворительные знания о сцеживании и хранении грудного молока.

Работа в государственном секторе и получение высшего образования в значительной степени ассоциировались с удовлетворительными знаниями о сцеживании и хранении грудного молока (Таблица 3).

Отношение к сцеживанию и хранению грудного молока

Большинство работающих женщин (94%) согласились с тем, что сцеживание грудного молока можно проводить с помощью ручного метода. Боль во время сцеживания грудного молока испытывали 50% матерей, а 66% считали это обременительным.

Большое количество (87%) матерей согласились с тем, что надлежащее хранение грудного молока поможет им добиться успеха в исключительно грудном вскармливании, однако 76% из них сочли это дорогостоящим предприятием. На рабочем месте не было надлежащих условий для поддержки сцеживания грудного молока, как показано в Таблице 4 75% матерей (Таблица 4).

Таблица 4 Отношение к сцеживанию и хранению грудного молока

Полноразмерная таблица

Практика сцеживания и хранения грудного молока

Большинство (63%) работающих матерей обучались сцеживанию грудного молока медицинскими работниками. Ручное сцеживание предпочли 50% матерей. Хранение при комнатной температуре практикуют 49% матерей, 34% предпочитают хранить молоко в холодильнике и 16% замораживают молоко. Детские бутылочки в качестве предпочтительной емкости для хранения использовали 55% матерей. Те, у кого есть холодильники, дома были 76% и 35% на работе, а 77% предпочитали сцеживать грудное молоко дома. (таблица 5).

Таблица 5 Факторы, связанные со знаниями о сцеживании и хранении грудного молока (многофакторный анализ)

Полноразмерная таблица

Статистический анализ хи-квадрат показал статистически значимую связь между сцеживанием грудного молока и наличием холодильника: p — значение < 0,001.

Когда был проведен многомерный анализ, матери с высшим образованием (AOR 3,9; CI 1,96, 8,41) были в значительной степени связаны со сцеживанием и хранением грудного молока (таблица 6 и таблица 7)

Таблица 6 Практика сцеживания и хранения грудного молока

Полная таблица

Таблица 7 Факторы, связанные со сцеживанием и хранением грудного молока

Полная таблица

Причины сцеживания грудного молока

чтобы они могли делегировать кормление во время работы (24,7%). Сцеживание грудного молока также было полезным для тех, кому не удавалось кормить грудью (14%) (рис. 1).

Рис. 1

Причины, по которым матери сцеживают и хранят молоко

Полноразмерное изображение

Обсуждение

Руководящие принципы Инициативы больниц, доброжелательных к ребенку, 2018 г. рекомендуют, чтобы по крайней мере 80% матерей с недоношенными и доношенными детьми правильно описывали или демонстрировали, как сцеженное молоко [9]. Общий уровень удовлетворительных знаний как о сцеживании, так и о хранении грудного молока составил 34 процента. Удовлетворительных знаний было больше у тех, кто сцеживал молоко (47%), по сравнению с теми, кто не сцеживался, на 25%. Получение высшего образования ИЛИ 4,5 (95% ДИ 2,01, 11,07) и работа в государственном секторе ОШ 2,26 (95% ДИ 1,33, 3,85) было значимо связано с возможностью иметь удовлетворительные знания. Исследование, проведенное в 2016 году в Саудовской Аравии среди 499 женщин, показало, что более высокий уровень образования был связан с большими знаниями о сцеживании грудного молока (значение p  < 0,001). Это могло быть связано с их возможностью доступа к информации на разных фронтах, доступом к лучшему медицинскому обслуживанию или финансовыми возможностями для покупки молокоотсосов и устройств хранения данных [10].

Отношение к сцеживанию и хранению грудного молока было обнадеживающим. Большинство участников (83%) знали, что сцеженное грудное молоко сохраняет свою питательную ценность и позволяет им в течение шести месяцев питаться исключительно грудным молоком. Кроме того, 76% согласились с тем, что младенцам безопасно пить. Это показывает, что работающие матери видят возможность добиться исключительно грудного вскармливания путем сцеживания и хранения грудного молока. Однако 50 % наших матерей считают, что сцеживание грудного молока болезненно, а 66 % сочли это обременительным. Исследование, проведенное в Кении среди работающих женщин, назвало нехватку времени для сцеживания молока одной из проблем, связанных со сцеживанием грудного молока. Техника ручного выражения считалась трудоемкой [6]. Мы не изучали знание ручной техники выражения.

В нашем исследовании только 41% работающих матерей сцеживали и хранили грудное молоко, что выше, чем в кенийском исследовании 2016 г. (19% [6]) и нигерийском исследовании 2018 г. (37% [11]). Следует отметить, что в каждом из этих исследований использовались вопросы, отличные от наших, и мы сосредоточились на работающих кормящих матерях с младенцами в возрасте шести месяцев и младше. Работающие матери предпочитали сцеживать молоко дома (77%), а 3% сцеживали на работе, при этом 36% имели доступ к холодильнику на работе. Большинство работающих матерей (75%) считали, что на работе не хватает средств для поддержки кормящих матерей, однако основной причиной (24,7%) сцеживания молока было достижение исключительно грудного вскармливания путем делегирования задачи кормления на работе. Это согласуется с исследованием, проведенным в Гане среди работающих женщин, которое показало, что 69% матерей не получали дополнительной поддержки на работе от работодателей после отпуска по беременности и родам [12]. Помимо предоставления помещений для лактации, работодателям рекомендуется предлагать программы поддержки лактации, которые облегчают управление лактацией во время работы. Они также должны инициировать политику дружелюбия к матери на рабочем месте [13]. Все работодатели имеют возможность реализовать программы поддержки грудного вскармливания, которые соответствуют бюджету и/или ресурсам компании [14].

Кенийский Закон о кормящих матерях 2017 г. предпринял похвальные усилия по определению комнат для кормления грудью. Они должны иметь удобное сиденье, небольшой столик, электрические розетки, холодильное оборудование и не должны располагаться в комнатах отдыха [15].

Выводы

Исследование выявило существенные пробелы в знаниях о сцеживании и хранении грудного молока. Во всех медицинских учреждениях необходимо уделять особое внимание обучению матерей методам сцеживания и хранения грудного молока. Медицинские работники с опытом ведения лактации должны быть доступны, чтобы помочь любой матери, испытывающей проблемы со сцеживанием грудного молока. Это поможет им преодолеть болезненные эпизоды и обременительное отношение к сцеживанию грудного молока.

Доступность данных и материалов

Наборы данных, использованные в ходе текущего исследования, можно получить у соответствующего автора по обоснованному запросу.

Сокращения

МОТ:

Международная трудовая конвенция

IQR:

Межквартильный диапазон

КДХС:

Медико-демографическое обследование в Кении

КНХ:

Национальный госпиталь Кениата

МДХ:

Районная больница Мбагати

ВАЗ:

Всемирная ассамблея здравоохранения

ВОЗ:

Всемирная организация здравоохранения

ЮНИСЕФ:

Международный чрезвычайный детский фонд Организации Объединенных Наций

Ссылки

1. «>

   Victora CG, Bahl R, Barros AJD, França GVA, Horton S, Krasevec J, et al. Грудное вскармливание в 21 веке: эпидемиология, механизмы и пожизненный эффект. Ланцет. 2016; 387: 475–90. https://doi.org/10.1016/S0140-6736(15)01024-7.

   Артикул
   пабмед

   Google Scholar

2. ВОЗ/ЮНИСЕФ. Дискуссионный документ Расширение. Материнская. Цели в области питания детей грудного и раннего возраста. 2025;2030:2017.

   Google Scholar

3. Национальное бюро статистики Найроби K, KNBS. Основные показатели 2014 г., Кения, демографическое и медицинское обследование. 2015;:42. www.DHSprogram.com.

4. Kimani-Murage EW, Wekesah F, Wanjohi M, Kyobutungi C, Ezeh AC, Musoke RN, et al. Факторы, влияющие на актуализацию рекомендаций ВОЗ по грудному вскармливанию в бедных городских районах Кении. Питание матери и ребенка. 2015;11:314–32.

   Артикул

   Google Scholar

5. Talbert AW, Tsofa B, Mumbo E, Berkley JA, Mwangome M. Знание и отношение к грудному вскармливанию младенцев в сельских прибрежных районах Кении; обсуждения в фокус-группах первородящих матерей и их консультантов. Int Breastfeed J. 2018; 13:16. https://doi.org/10.1186/s13006-018-0158-9.

   Артикул
   пабмед
   ПабМед Центральный

   Google Scholar

6. Чеге PM, Ндунгу ZW. Сцеживание грудного молока: ограничения среди работающих кормящих матерей в Найроби. Кения Int J Curr Adv Res. 2016;5:1397–9.

7. Eglash A, Bunik M, Chantry CJ, Howard CR, Lawrence RA, Marinelli KA, et al. Клинический протокол ABM № 8: Информация о хранении грудного молока для домашнего использования у доношенных детей. Грудное вскармливание Мед. 2017;5:127–30.

   Google Scholar

8. «>

   Министерство здравоохранения Кении. Руководство по обеспечению благоприятных условий для грудного вскармливания на рабочем месте. 2018.

9. ВОЗ/ЮНИСЕФ. Руководство по внедрению BFHI 2018. 2012.

10. Qutah KM, Alsaleem SA, Najmi AA, Zabbani MB. Оценка знаний и практики самостоятельного сцеживания грудного молока среди саудовских матерей в регионе Джазан, Саудовская Аравия, 2016 г. J Adv Med Med Res. 2019.

11. Аттахиру А., Авосан К.Дж., Оче О.М., Каодже А.У., Юсуф Т., Анго У.М. Поддержка грудного вскармливания и определяющие факторы практики кормления сцеженным грудным молоком среди работающих матерей в Сокото. Нигерия Int J Contemp Med Res. 2018;5:1–8.

    Google Scholar

12. Дан-Дери Э.Дж., Лаар А.К. Исключительно грудное вскармливание среди городских профессиональных работающих матерей в Гане. Int Breastfeed J. 2016; 11:23. https://doi.org/10.1186/s13006-016-0083-8.

    Артикул
    пабмед
    ПабМед Центральный

    Google Scholar

13. Хирани С.А.А., Кармалиани Р. Мероприятия на рабочем месте, основанные на фактических данных, для продвижения практики грудного вскармливания среди пакистанских работающих матерей. Женское рождение. 2013;26:10–6. https://doi.org/10.1016/j.wombi.2011.12.005.

    Артикул
    пабмед

    Google Scholar

14. Динур Л.М., Саро Дж.М. Программы работодателей по поддержке грудного вскармливания среди работающих матерей: систематический обзор. Грудное вскармливание Мед. 2017;12:131–41.

    Артикул

    Google Scholar

15. Парламент Кении. Республика Кения. Законопроект о кормящих матерях 2017 г. Парламентские законопроекты. 2017;37.

Скачать ссылки

Благодарности 

Авторы хотели бы выразить признательность руководству KNH, MDH, персоналу детских клиник в обеих больницах и матерям, участвовавшим в исследовании.

Финансирование

Нет источников финансирования.

Информация об авторе

Авторы и организации

1. Педиатрия и детское здоровье, Университет Найроби, Найроби, Кения

   Присцилла Ванини Эдемба, Грейс Ириму и Рэйчел Мусоке

Авторы

1. Priscillah Wanini Edemba

   Просмотр публикаций автора

   Вы также можете искать этого автора в
   PubMed Google Scholar

2. Grace Irimu

   Просмотр публикаций автора

   Вы также можете искать этого автора в
   PubMed Google Scholar

3. Rachel Musoke

   Просмотр публикаций автора

   Вы также можете искать этого автора в
   PubMed Google Академия

Вклады

Эта работа была выполнена в сотрудничестве со всеми авторами. Автор PWE разработал исследование, выполнил сбор всех данных и написал первый проект, запросил этическое одобрение и помогал в сборе данных и вводе данных. Автор Г.И. и Р.М. поддерживали и контролировали работу от стадии предложения до окончательного варианта. Все прочитанные авторы одобрили окончательный вариант рукописи.

Автор, ответственный за переписку

Присцилла Ванини Эдемба.

Декларация этики

Этическое одобрение и согласие на участие

Этическое одобрение получено от Национального госпиталя Кеньятта и Комитета по этике и исследованиям Университета Найроби (ссылочный номер p661/09/2018), а также комитета по исследованиям и этике районной больницы Мбагати (См. MDH/RS/1/Vol.1).

Согласие на публикацию

Неприменимо.

Конкурирующие интересы

Авторы заявляют об отсутствии конкурирующих интересов.

Дополнительная информация

Примечание издателя

Springer Nature остается нейтральной в отношении юрисдикционных претензий в опубликованных картах и ​​институциональной принадлежности.

Права и разрешения

Открытый доступ Эта статья находится под лицензией Creative Commons Attribution 4. 0 International License, которая разрешает использование, совместное использование, адаптацию, распространение и воспроизведение на любом носителе или в любом формате, при условии, что вы укажете соответствующую ссылку на оригинальный автор(ы) и источник, предоставьте ссылку на лицензию Creative Commons и укажите, были ли внесены изменения. Изображения или другие сторонние материалы в этой статье включены в лицензию Creative Commons на статью, если иное не указано в кредитной строке материала. Если материал не включен в лицензию Creative Commons статьи, а ваше предполагаемое использование не разрешено законом или выходит за рамки разрешенного использования, вам необходимо получить разрешение непосредственно от правообладателя. Чтобы просмотреть копию этой лицензии, посетите http://creativecommons.org/licenses/by/4.0/. Отказ Creative Commons от права на общественное достояние (http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/) применяется к данным, представленным в этой статье, если иное не указано в кредитной линии данных.

Торт Три молока — рецепт с фотографиями

Описание рецепта

Сладкоежки будут рады этому тортику!

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

и 48 нравится

291 добавил себе



Мне нравится

Добавить себе

Ингредиенты:

Мука пшеничная	400 г	Разрыхлитель	10 г
Соль	1 щеп.	Молоко коровье	550 мл
Сливочное масло	100 г	Яйцо куриное	5 шт.
Сахар-песок	450 г	Молоко сгущенное	400 мл
Сливки 35-40%	250 мл	Ваниль	1 шт.

Шаг 1:

Готовим бисквит. Разогреваем духовку до 180 градусов. В миску просеиваем муку, разрыхлитель и соль. Убираем в сторону.

Шаг 2:

На маленьком огне в кастрюльке разогреваем молоко с маслом, нам надо только, чтобы растаяло масло.

Шаг 3:

В более глубокой кастрюльке взбиваем яйца с сахаром, до однородности, до тех пор, пока масса немного не посветлеет, примерно минут 5.

Шаг 4:

Затем постепенно и поочерёдно начинаем добавлять муку и молоко. По ложке муки и 1/3 чашки молочной смеси.
Взбиваем всё вместе до однородной массы. Съемную форму смазываем маслом и присыпаем слегка мукой. Форма 22 см в диаметре, 6 см высота. Выливаем в неё тесто и убираем вдуховку на 40-50 минут.

Шаг 5:

Готовый бисквит должен получится румяный и упругий. Даём ему немного остыть.

Шаг 6:

А пока делаем пропитку.Смешиваем три молока вместе. Острым ножиком вынимаем семена из стручка ванили и добавляем их в молоко. Стручок ванили можно смело заменить на ванильную эссенцию или ванилин.

Шаг 7:

Вынимаем бисквит из формы. И перекладываем его в глубокую ёмкость, типа кастрюли, которая немного шире в диаметре. Глубоко протыкаем бисквит по всей поверхности острым ножом. Медленно заливаем его пропиткой. И оставляем его пропитываться, накрыв крышкой, часов на 5, а лучше всего на ночь, так он пропитается намного лучше. Текстура бисквита, как губка, за это время должна впитать в себя всю пропитку.
Вынимаем торт из кастрюли, чтобы тортик был вверх дном. Покрываем торт топингом. В оригинале рецепта это всегда взбитые сливки, но можно заменить варёной сгущенкой, которая тоже вполне подходит сюда.

Торт Три молока (рецепт с фото)

Торт Три молока – традиционный латиноамериканский десерт, который представляет собой бисквит, пропитанный смесью из трех видов молока (сливки, сгущенка и концентрированное молоко), отсюда и название.
Бисквитная основа получается очень нежная, тает во рту, а молочный соус, который хорошо пропитывает бисквит, придает ему влажную, но плотную текстуру.
Это, пожалуй, самый молочный пирог в мире, который не оставит равнодушными сладкоежек и, тем более, любителей молока!

1. Готовим бисквит.
   Разогреваем духовку до 180 градусов.
   В миску просеиваем муку, разрыхлите ль и соль.
   Убираем в сторону.

2. На маленьком огне в кастрюльке разогреваем молоко с маслом, нам надо только, чтобы растаяло масло.

3. В более глубокой кастрюльке взбиваем яйца с сахаром, до однородности, до тех пор, пока масса немного не посветлеет, примерно минут

4. Затем постепенно и поочерёдно начинаем добавлять муку и молоко.
   По ложке муки.

5. Так же постепенно вливаем всю масляную смесь, по 1/3 чашки за раз.

6. Взбиваем все вместе до однородной массы.
   Съемную форму смазываем маслом и присыпаем слегка мукой.
   Форма 22 см в диаметре, 6 см высота.
   Выливаем в нее тесто и убираем в духовку на 40-50 минут.

7. Готовый бисквит должен получится румяный и упругий.
   Даем ему немного остыть.

8. Делаем пропитку.
   Смешиваем три молока вместе.
   Острым ножиком вынимаем семена из стручка ванили и добавляем их в молоко.
   Стручок ванили можно смело заменить на ванильную эссенцию или ванилин.

9. Вынимаем бисквит из формы.
   И перекладываем его в глубокую емкость, типа кастрюли, которая немного шире в диаметре.
   Глубоко протыкаем бисквит по всей поверхности острым ножом.
   Медленно заливаем его пропиткой.
   И оставляем его пропитываться, накрыв крышкой, часов на 5, а лучше всего на ночь, так он пропитается намного лучше.
   Текстура бисквита, как губка, за это время должна впитать в себя всю пропитку.

10. Вынимаем торт из кастрюли, чтобы тортик был вверх дном.
    Покрываем торт топингом.
    В оригинале рецепта это всегда взбитые сливки, но так как я их не очень люблю, покрыла торт вареной сгущенкой, которая тоже вполне подходит сюда.

11. Все! Знаменитый латиноамериканский десерт готов!
    Приятного аппетита!

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 90 минут

Суммарное время: 110 минут

Автор: KyharNet

Понравился рецепт? Поделитесь в социальной сети:

Рецепт торта Трес Леш | Приятного аппетита

Торт Tres leches находится где-то на пересечении заварного крема и торта, его сочная текстура способна порадовать любителей обоих. На испанском языке название десерта означает «три молока», имея в виду сгущенное молоко, сгущенное молоко и густые взбитые сливки, которыми поливают торт после того, как он остынет до комнатной температуры. Несколько латиноамериканских общин, в том числе из Мексики и Никарагуа, считают десерт своим, но история его происхождения в лучшем случае туманна. Корни tres leches можно проследить до средневековой Англии, когда повара часто вымачивали черствый пирог, чтобы сделать мелочь, продлевая срок ее хранения.

В этой версии из (сейчас закрытого) мексиканского ресторана Alma в Далласе классический рецепт торта «Трес лечес» включает в себя четвертый лече — цельное молоко, которое взбивается в тесто для бисквитного торта. Торт впитает большую часть ромовой пропитки, если вы дадите ему время, но если соус остался, полейте его ложкой перед подачей на стол.

Примечание редактора: Этот рецепт был впервые опубликован в нашем выпуске за июль 2012 г. и впервые появился в сети в июне 2012 г.

Все продукты, представленные на Bon Appétit, выбираются нашими редакторами независимо друг от друга. Однако, когда вы покупаете что-то по приведенным ниже розничным ссылкам, мы получаем партнерскую комиссию.

• Стационарный миксер

  299 долларов США на Amazon

• 3 кварты. Форма для выпечки

  17 долл. США В Amazon

• Венчик

  10 долл. США В Amazon

• Большая чаша

  18 долл. США В Amazon

300015 Проволока

50002 23 долл. США на BA Market

• Rimmed Pakeaking Sweek

  $ 22 $ 22 на Amazon