Козье молоко при грудном вскармливании

О козьем молоке споры ведутся уже не один год. Все чаще можно встретить людей, которые занимают крайние позиции, выступая либо в защиту козьего молока либо категорически высказываясь на счет этого продукта. Особенно ответ на этот вопрос интересует кормящих мам, которые в период лактации уделяют особое внимание молочным продуктам. Но так как этот продукт вызывает множество различных споров, то не каждая кормящая женщина рискует пить козье молоко при грудном вскармливании.

Фото: photl.com

Польза и вред козьего молока

Отрицать тот факт, что в козьем молоке содержится множество полезных веществ было бы, по крайней мере, глупо. В его состав входит бета-казеин, витамины В1, В12, В2, С, А и D. Что касается аскорбиновой кислоты (витамин С), то в козьем молоке его значительно больше чем в коровьем. Если говорить о витамине D, то его ровно столько, сколько необходимо для усвоения кальция, который тоже содержится в козьем молоке.

Козье молоко очень жирное, но находящийся в нем жир легко усваивается организмом взрослого человека. Еще один плюс такого молока – низкий уровень аллергенности. Это значит, что данный продукт вызывает аллергию лишь в редких случаях. Козье молоко улучшает обмен веществ и оказывает бактерицидное действие. Все его плюсы в разы усиливаются, если коза, его дающая, находится за чертой города и питается натуральными продуктами.

А что же можно сказать о вреде козьего молока? На самом деле негативное отношение к козьему молоку чаще всего предвзятое. Нередко оно имеет неприятный запах и вкус, но обычно это связанно лишь с чистоплотностью хозяев (а точнее ее отсутствием), чем с негативными сторонами самого продукта.

Козье молоко можно отнести к числу специфических продуктов, потому что в нем очень много жиров и минеральных веществ. Именно поэтому детям его не рекомендуют давать, пока они не достигнут одного года. В противном случае их организм будет подвержен ненужной нагрузке.

Но означает ли это что при кормлении грудью также нужно отказаться от козьего молока?

Козье молоко при грудном вскармливании: можно или нет?

Как во время вынашивания ребенка, так и в период грудного кормления козье молоко употреблять можно и нужно. Именно благодаря нему женский организм насыщается полезными веществами в необходимом количестве. Это благотворно влияет не только на нее, но и на формирование костной системы плода.

Употребляя козье молоко, кормящая мама заботится о том, чтобы ее собственное молоко было более жирным, питательным, а также вырабатывалось в нужном количестве. Некоторые считают, что кормящим мамам, употребляющим регулярно козье молоко, нет необходимости пить поливитамины, потому что все необходимое они и так получают.

Козье молоко можно пить в чистом виде, а лучше добавлять в чай. Главное о чем нужно побеспокоиться – приобретать его в проверенном месте, ведь риск в этом вопросе недопустим. Если вы заметите какие-то нежелательные реакции в поведении или состоянии малыша после введения в рацион козьего молока, то исключите его и посоветуйтесь с врачом.

Помните о том, что пользу ребенку может принести козье молоко, которое пьете лично вы. Ребенку его давать нельзя. Крайне немудро подвергать его неокрепший организм такому неоправданному давлению. Все хорошо в меру. А для детей до года мера заключается в полном отказе от козьего молока. Единственное молоко, которое нужно употреблять ребенку в этот период  –  грудное.

Читайте также статью Что можно пить кормящей маме?

ГВ и питание МАМЫ — Козье молоко при грудном вскармливании: польза или вред?

• Вы здесь:  
• Главная

• Питание Мамы

• org/ListItem»>

  Козье молоко при грудном вскармливании: польза или вред?

Козье молоко при грудном вскармливании: польза или вред?

Молочные продукты – ценные поставщики в организм белка, жиров, важных микроэлементов и витаминов. В них особо нуждается организм мамы, погруженной в заботы о своем грудничке. Немало женщин отдают предпочтение козьему молоку при грудном вскармливании, полагая, что оно полезнее коровьего.Так ли это на самом деле?

Еще древние лекари почитали молоко коз за лекарство, сам Гиппократ в своих трудах упоминал о нем, как о средстве против чахотки, а Авиценна прославлял как целебное снадобье для ясности ума. Производители молочных продуктов, отдавая дань моде на здоровое питание, выпускают разнообразные продукты на основе козьего молока, которые на полках магазинов выделяются более высокой стоимостью среди аналогов коровьего происхождения. Нельзя назвать дешевым и детское питание на основе козьего молока – его рекомендуют включать в рацион малышей-искусственников, склонных к аллергии. Что это – модный бум или можно говорить достоверно о пользе козьего молока для мамы и ребенка по сравнению с молоком коровьим?

Пищевая ценность продукта и впрямь, довольна высока. Оно жирное, порядка 4-6% против средних 3,5 % жирности коровьего. При этом усваивается козье молоко организмом гораздо легче. По составу оно ближе к женскому грудному, а значит, «роднее» человеку. Отличается продукт высоким содержанием витаминов, в частности – А, Е, в и В2, повышено в нем и содержание кальция, фосфора, кобальта – важных микроэлементов для правильного функционирования костной и кровеносной систем. Показано молоко коз в качестве профилактического и лечебного средства при:

• воспалительных процессах ЖКТ.
• заболеваниях органов дыхания (в том числе и при туберкулезе).
• дисфункции щитовидной железы.
• очищении организма от последствий химиотерапии и тяжелых солей металлов.
• склонности к аллергии и т.д.

Считается, что в молоке коз много и антиоксидантов, благодаря чему приостанавливаются механизмы старения. А это немаловажно для женщин, не так ли?

В чем отличие от коровьего молока

Хотя химические составы козьего и коровьего молока близки, отличия все же есть, и довольно значимые:

1. Жирность. Да, козье молоко жирнее коровьего. Но, употребляя его в пищу, не стоит бояться, что эта разница отрицательно скажется на объеме талии. Молекулы жира козьего молока меньше в разы, чем коровьего, быстрее расщепляются в желудке и лучше усваиваются организмом.
2. Белок. Признано, что белок коровьего молока нередко воспринимается организмом человека как чужеродный, что и проявляется повышенной чувствительностью к продуктам на его основе. А белок козьего молока состоит из более мелких молекул, это «видится» организмом как более дружелюбное для пищеварения. Снижается и риск аллергии.
3. Железо и фолиевая кислота. Вот этих элементов, увы, в молоке коз очень мало, поэтому при склонности к анемии налегать на продукт нет смысла, то, что козье молоко лечит от малокровия – заблуждение.

Ну и немаловажный минус козьего молока – его высокая стоимость. Производительность одной козы в сутки – около 3 литров продукта, что раз в 8-10 ниже, чем можно получить от коровы. Есть определенные нюансы и в содержании коз, не учитывая которые, нельзя получить качественное молоко. Несложно убедиться, что натуральный, не подвергшийся обработке парной напиток имеет специфический запах и отличимый от привычного коровьего молока вкус. Привыкание к нему – процесс индивидуальный.

Советы по выбору и употреблению козьего молока

Как приобрести качественное и действительно полезное козье молоко? Можно покупать продукт в магазине, однако отыскать на полках супермаркетов в небольших городах его непросто. Покупать на рынке – довольно опасно. А вот если есть возможность приобретения «с рук» у продавцов, о которых точно известно, что животные у них содержатся в надлежащем порядке, то воспользоваться ею неплохо бы.

Важно соблюдать правила не только выбора, но и употребления козьего молока, советы при ГВ здесь стандартны:

• не нужно торопиться включать продукт в рацион ранее, чем через месяц после родов.
• первая порция молока должна быть небольшой: маме достаточно выпить полстакана и понаблюдать, как отреагирует на нововведение малыш.
• жирность молока может негативно сказаться на пищеварении и мамы, и ребенка, поэтому поначалу напиток стоит разбавлять водой.
• надежнее кипятить продукт перед употреблением.

При любом негативном проявлении влияния козьего молока на малыша следует отложить его полноправное присутствие в меню мамы.

Поделитесь этой статьёй с друзьями.

• Назад

• Вперёд

Все категории.

Наши рецепты.

Новые статьи о Грудном вскармливании.

Посмотрите наши видео-рецепты

НАШ КАНАЛ НА YOUTUBE

На нашем канале вы найдете красочные и информативные ролики в формате ВИДЕО- РЕЦЕПТОВ.

И еще много интересного.

ПОДПИСЫВАЙСЯ

Что вам нужно знать – Честная кухня

12 июня 2021
Лиз Палика

Если вы хотите, чтобы ваша собака была здорова, козье молоко может быть отличным способом обеспечить ее питательными веществами, необходимыми для хорошего самочувствия.

Во всем мире козьего молока потребляют гораздо больше, чем коровьего. Козы меньше, их легче содержать, и им требуется гораздо меньше места и корма, чем коровам. Кроме того, козы будут процветать на пище, которую коровы не будут трогать. Но в козьем молоке есть нечто большее, чем тот факт, что коз легче содержать.

Полезно ли козье молоко для вашей собаки?

Поддерживая пищеварение вашей собаки с помощью козьего молока, вы повышаете усвоение питательных веществ, а также отфильтровываете токсины.

1. Пробиотики (больше консервированы в сыром козьем молоке)

Преимущества пробиотиков имеют первостепенное значение в сыром козьем молоке, так как питательные вещества сохраняются в гораздо большей степени и находятся в более легкой форме для вашей собаки.

2. Хороший источник белка

Козье молоко является отличным источником белка, который способствует укреплению мышц и здоровому росту молодых собак.

3. Содержит незаменимые жирные кислоты, витамины, минералы и другие минералы

Козье молоко содержит ряд незаменимых жирных кислот. Также в нем содержится огромное количество минералов и витаминов.

4. Кальций, калий и ниацин

Некоторые из наиболее важных витаминов и минералов в козьем молоке включают кальций, калий и ниацин. Кальций гарантирует, что зубы и кости вашей собаки будут красивыми и крепкими.

Потенциальные риски козьего молока для собак (особенно при сыром

Давать вашей собаке сырое козье молоко сопряжено с некоторыми рисками, некоторые из которых можно найти ниже.

Бактерии и вредные патогены

Сырое козье молоко может содержать патогены, которые могут вызвать заболевание у вашей собаки, но вы можете ограничить это.

Здоровье козы влияет на качество ее молока

Если вы покупаете козье молоко у надежного поставщика, это поможет вам гарантировать, что вы даете своей собаке наилучший источник питательных веществ и витаминов без риска заражения патогенами.

Размеры порций и способы давать собаке козье молоко

Размер порции, которую вы даете своей собаке, зависит от ее потребностей в питании, а также от ее текущего размера и веса.

Козье молоко само по себе

Вы можете давать козье молоко отдельно в миске или проявить творческий подход.

В качестве питательной добавки к еде

Козье молоко впитается в корм вашей собаки и может быть использовано в качестве вкусной добавки.

Добавление в домашние лакомства и рецепты еды

Выпечка лакомств с козьим молоком — еще один очень популярный способ дать вашей собаке необходимую ей питательную ценность.

Приготовьте себе еду из козьего молока!

У нас есть не только быстрорастворимое козье молоко с пробиотиками, но и публикации рецептов с его использованием! Ознакомьтесь с этими замечательными рецептами, которые помогут показать вашей собаке многочисленные преимущества козьего молока:

• Козье молоко и тыквенный соус для куколок
• Лакомство для собак Easy Goat’s Milk
• Пирог с щенками без выпечки
• Банановые кексы на день рождения с глазурью из арахисового масла

Отказ от ответственности за здоровье: Этот пост носит образовательный характер и не является советом по здоровью. Пожалуйста, проконсультируйтесь с ветеринаром вашего питомца или другим медицинским работником для получения конкретных рекомендаций по этому вопросу.

Поделиться публикацией

Назад к блогу

Содержит ли он лактозу и можно ли его пить людям?

Люди, которые их держат, издавна считали коз общительными животными. На самом деле, этих животных часто описывают как любопытных, реактивных и даже обладающих богатым воображением.

В Соединенных Штатах, где коровье молоко является нормой, образ коз как дружелюбных особей, живущих на просторных фермах, поддается мифу о том, что пить козье молоко полезнее и этичнее, чем пить коровье молоко.

Тем не менее, недавнее расследование в отношении отмеченного наградами производителя козьего молока в Соединенном Королевстве, работающего в Азии и США, показало, что покупки в супермаркетах козьего молока и продуктов, изготовленных из него, таких как сыр, масло и йогурт — не заслуживают этого этического ореола. Несмотря на то, что в маркетинговых материалах производителя они окружены сочными зелеными полями, проект «Справедливость в отношении животных» обнаружил, что эти козы проводят всю свою жизнь в голых и грязных сараях, которые не позволяют пастись на открытом воздухе.

Является ли козье молоко молочным продуктом?

Да, козье молоко — это молочное. Молочные продукты производятся в основном из молока, полученного от матерей животных, таких как козы, коровы, буйволы, ослы и другой домашний скот.

Американских молочных коз можно найти по всей территории США, но они сосредоточены на Среднем Западе, включая Висконсин и Айову, Техас и Калифорнию. Во всем мире США не являются крупным производителем козьего молока. Производство козьего молока, как правило, намного выше в Азии, Европейском Союзе, Африке и Южной Америке.

Козы используются в различных целях в сельском хозяйстве. Козье мясо популярно в Индии и Латинской Америке, а европейцы высоко ценят козий сыр и молоко. В Китае кашемировое волокно является чрезвычайно ценным продуктом для экспорта.

Содержит ли козье молоко лактозу?

Да, козье молоко содержит лактозу, как и коровье. Healthline сообщает, что количество лактозы в козьем молоке, как правило, немного ниже, чем в коровьем молоке.

Лактоза — это сахар, который большинство людей в мире не могут переваривать после достижения пятилетнего возраста. Исследователь продуктов питания Мэрион Нестле сообщила, что во время разработки национальных рекомендаций по питанию 2000 года группа чернокожих Конгресса утверждала, что предложенные рекомендации демонстрируют «постоянную расовую предвзятость при рекомендации молочных продуктов как части сбалансированной диеты». Кокус работал с Комитетом врачей по ответственной медицине, чтобы потребовать, чтобы «молочные продукты были указаны как необязательные, а не как превосходные источники кальция».

Могут ли люди пить козье молоко?

Люди всеядны, поэтому они способны переваривать козье молоко. В то время как большая часть молочного козьего молока в США используется для производства сыра, в типичных супермаркетах все чаще можно найти козье молоко в свежем, пастеризованном виде. Объем продаж козьего молока в США составляет более 90 миллионов долларов в год, и эта отрасль растет.

Почему нельзя пить козье молоко?

Одной из причин отказа от употребления козьего молока является защита от причинения вреда животным в результате промышленного животноводства. Многие из тех же условий, которые угрожают коровам в молочной промышленности, также применимы и к козам.

Сусана Роматц, сыровар-веган, раньше работала на козьей ферме, которая рекламировала свои методы как «гуманные». Вскоре Роматц узнал, что этот маркетинг скрывает сомнительные методы, в том числе отбраковку козлят, известных как козлята, без анестезии. Эта практика распространена, но очень болезненна для коз. Роматц также был обеспокоен разлучением матери и козлят, которые продолжали звать друг друга из разных загонов.

Разведение молочных коз также может вызывать высокий уровень хромоты у коз, неспособность обеспечить своевременную эвтаназию и убой избыточного производства козлят, т. е. козлят мужского пола, которых убивают после рождения, потому что они считаются непригодными для козьего молока операции. Этих самцов коз можно было бы превратить в козлятину в районах, где люди едят козлятину, но мясо молочных коз не всегда пригодно для продажи этим популяциям.

Полезнее ли козье молоко, чем коровье?

Существует несколько факторов, которые следует учитывать при изучении преимуществ потребления козьего молока и его сравнения с коровьим молоком. На дополнительном веб-сайте Пенсильванского государственного университета говорится, что «научные данные не подтверждают большинство заявлений о пользе для здоровья», сделанных о том, что козье молоко полезнее коровьего.

Козье молоко по сравнению с коровьим

Расширенный веб-сайт Пенсильванского государственного университета также сравнивает коровье и козье молоко на основе их состава питательных веществ и обнаруживает, что козье молоко содержит немного больше калорий, чем коровье молоко, и немного меньше лактозы.

Зааненские козы являются предпочтительной породой коз в промышленности, потому что их тела были специально выведены для получения наибольшего количества молока, производящего от 1,5 до 2 галлонов молока в день. Зааненские козы сравнимы с черно-пестрыми голштинскими коровами, которым отдают предпочтение в производстве коровьего молока по этой причине. Как и у коров, которых используют для получения молока, период лактации, то есть период производства молока, у молочной козы составляет примерно 305 дней в году.

Мифы о козьем молоке    

Изображение свободноживущей молочной козы, улыбающейся в камеру с вершины валуна на газоне, больше похоже на фантазию, чем на реальность. Возможность купить бревно шевра или других продуктов из козьего молока в охлажденном отделе продуктового магазина, к сожалению, означает, что существует система массового производства продуктов питания, которая, вероятно, наносит вред людям, животным и окружающей среде. Эффективность, полученная от того, что продукты из козьего молока стали доступными для обычного американца, привела к внешним затратам.

Козье молоко является частью молочной промышленности США

В общественном воображении козье молоко может вызывать ассоциации с пасторальными зелеными полями, где козы могут пастись на кустах и ​​резвиться, но видео 2019 года, изображающее стандартный доильный зал для коз в США показывают другую историю. В нем одновременно по двум проходам доят около 30 коз, заперев их головы в металлические ящики. На земле стоит редко заполненная кормушка, чтобы они могли склонить голову, чтобы съесть нормированную пищу, чтобы максимизировать их надои.

Около одной пятой (19 процентов) коз, выращиваемых на фермах в Соединенных Штатах, используются в основном для производства молока, согласно исследованию Министерства сельского хозяйства США, опубликованному в 2019 году, которое охватило операции с более чем пятью взрослыми козами, что отражает не менее 70 процентов коз США. фермы. Большинство коз в основном выращиваются для мяса (62 процента), а остальные выращиваются для получения шерсти, держат в качестве домашних животных или компаньонов или используют для других целей, включая борьбу с кустарниками.

Козье молоко становится популярным, объем производства вырос на 57% с 2009 года., согласно тому же исследованию USDA. Количество козьих ферм в США выросло с 75 000 в 1997 г. до 136 000 в 2017 г. Поголовье коз за это время также выросло: с 2,25 млн до 2,6 млн коз со значительным пиком и спадом в 2007 г.  

Козье молоко Не лучше для окружающей среды

Козы являются жвачными животными, а это означает, что они переваривают пищу таким образом, что образуется метан. Когда их интенсивно выращивают, их отрыжка выделяет в атмосферу большое количество этого сильнодействующего парникового газа. Коровы и овцы также являются жвачными животными, пищеварительная система которых производит побочные продукты, способствующие изменению климата.

Другим источником токсичных уровней метана от домашнего скота является навоз, который собирается в больших количествах при концентрированном кормлении животных.

Помимо того, что животноводство, включая коз, является значительным источником выбросов парниковых газов, на него приходится большая часть сельскохозяйственных земель, что способствует деградации земель, обезлесению и утрате биоразнообразия.

Козье молоко вредно для здоровья

Проживание в радиусе километра от козьей фермы увеличивает вероятность заражения, согласно новостным сообщениям со ссылкой на европейских экспертов по риску заболеваний человека и животных. В то время как для некоторых людей это может означать отсутствие симптомов, для других это выглядит как «лихорадка, озноб, усталость и мышечная боль». В 2021 году ученый сообщил The Guardian, что люди, живущие рядом с козьими фермами, «имеют на 20–55% более высокий риск развития пневмонии».

Примерно за десять лет до этого открытия вспышка другого зоонозного респираторного заболевания убила 95 человек и вызвала еще десятки осложнений, таких как сердечная недостаточность, в районе интенсивного разведения коз на юге Нидерландов. Во время этой вспышки Ку-лихорадкой заразились около 50 000 человек.

В регионе, где сосредоточено это интенсивное козоводство в Нидерландах, размер стада вырос с 313 коз на ферму в 2000 г. до 1177 коз на ферму в 2020 г. Плотность животных на этих фермах может помочь объяснить рост инфекционных заболеваний среди люди, хотя эта связь не была установлена. Еще одним возможным объяснением роста заболеваемости пневмонией вблизи козьих ферм может быть наличие твердых частиц.

Дрожжевые пирожки на молоке жареные

Жареные пирожки на сковороде на молоке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 1 ч 20 мин
PT1h30M

1. Шаг 1:

   Готовим тесто. Для этого молоко подогреваем до температуры 35-38 градусов, переливаем его в подходящую миску, всыпаем дрожжи, сахар и 100 грамм просеянной муки. Все перемешиваем до однородности. Получается опара такой густоты, как тесто на оладьи. Оставляем ее для брожения на 10 минут.

2. Шаг 2:

   Когда опара увеличится, всыпаем остальную муку — ее нужно заранее смешать с солью и просеять, чтобы она насытилась кислородом. Начинаем замешивать тесто при помощи ложки или силиконовой лопаточки. Постепенно тесто соберется в комок. Муку лучше всыпать в несколько приемов, чтобы не перемучнить тесто.

3. Шаг 3:

   Вымешиваем тесто на рабочей поверхности 7-10 минут до эластичности и гладкости. Оно должно получиться мягким и податливым. Формируем из теста колобок, накрываем пищевой пленкой и даем подойти в течение 1 часа.

4. Шаг 4:

   Для начинки я использовала картофельное пюре, смешанное с пережаренным луком — именно с такой начинкой можно сделать пирожки плоскими и тоненькими.

5. Шаг 5:

   Подошедшее тесто обминаем, формируем из него колбаску и делим ее ножом на 8 равных кусочков. Именно столько пирожков средней величины у нас получится.

7. Шаг 6:

   Берем кусочек теста, слегка приминаем его руками и формируем небольшую лепешку, выкладываем на середину начинку — по столовой ложке с горкой. Так подготавливаем все кусочки.

8. Шаг 7:

   Подгибаем друг к другу противоположные края лепешки и скрепляем их между собою путем защипывания. Затем придавливаем пирожок руками, чтобы он стал максимально плоским.

9. Шаг 8:

   На сковороду наливаем растительное масло, прогреваем его и обжариваем пирожки со двух сторон по 1-2 минуте на среднем огне. Тесто довольно тонкое, поэтому пирожки приготовятся быстро. Жарим все пирожки.

10. Шаг 9:

    Я жарила сразу на двух сковородах, поэтому справилась быстро. Вот такие пирожки получились.

Жареные пирожки с картошкой — классика кулинарного жанра, о которой не стоит забывать!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Жареные пирожки

Пирожки с картошкой

Пирожки на молоке

Пирожки с луком

Дрожжевая выпечка

Вегетарианство

Картофельные пирожки

Пирожки без кефира

Сладкие пирожки

Несладкая выпечка

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Пирожки несладкие

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Лук — 41 ккал/100г
• Картофель зрелый — 80 ккал/100г
• Картофель печеный — 70 ккал/100г
• Картофельное пюре — 380 ккал/100г
• Картофель отварной — 82 ккал/100г
• Картофель в мундире — 74 ккал/100г
• Картофель жареный — 192 ккал/100г
• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г
• Сухие дрожжи — 410 ккал/100г

Калорийность продуктов: Растительное масло, Молоко, Сухие дрожжи, Пшеничная мука, Сахар, Соль, Картошка, Лук

Тесто на молоке для пирожков жареных на сковороде

Приготовить тесто на молоке, для жареных на сковороде пирожков, сможет каждый. Такое угощение выйдет хрустящим и порадует привлекательным золотистым оттенком. Но не забывайте, что результат всегда зависит от теста. Чтобы оно получилось вкусным, воспользуйтесь проверенными рецептами с пошаговым описанием процесса.

СОРТИРОВКА ПО: ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ПРОСМОТРАМ

Тесто для пирожков
Сковорода

Дрожжевое тесто для пирожков жареных на молоке

С превеликим удовольствием хочу поделиться необыкновенным рецептом дрожжевого теста, приготовленного на молоке. Процесс приготовления теста довольно простой. Особенно вкусными получаются жареные пирожки на таком тесте, которые удобно брать с собой в поездку или на работу в качестве перекуса.

Ингредиенты:
мука пшеничная, масло растительное, сахар-песок, сухие дрожжи, соль, молоко коровье

Тесто для пирожков
Сковорода

Тесто для жареных пирожков дрожжевое как пух очень вкусное

Я часто готовлю домашние пирожки и постоянно ищу новые рецепты идеального теста. Сегодня хочу предложить вам очень вкусный рецепт дрожжевого теста для приготовления жареных пирожков. Тесто получается пушистым и легким. Попробуйте приготовить.

Ингредиенты:
мука пшеничная, масло растительное, сахар-песок, сухие дрожжи, соль, молоко коровье, масло сливочное, яйцо

Тесто для пирожков
Сковорода

Тесто для пирожков на сковороде на сухих дрожжах на молоке

С превеликим удовольствием хочу поделиться необыкновенно вкусным тестом для последующего приготовления аппетитных пирожков. Тесто, приготовленное на сухих дрожжах и молоке, получается невероятно воздушным и пушистым.

Ингредиенты:
мука пшеничная, масло растительное, яйцо, сухие дрожжи, соль, сахар-песок, молоко коровье

Тесто для пирожков
Духовка

Дрожжевое тесто для пирожков на молоке с сухими дрожжами

Если вы очень любите домашнюю выпечку, тогда этот рецепт для вас. Сегодня я расскажу о необыкновенно вкусном рецепте дрожжевого теста для пирожков, приготовленного на молоке с сухими дрожжами. Выпечка, приготовленная по этому рецепту, получается невероятно пышной и воздушной.

Ингредиенты:
мука пшеничная, масло растительное, сахар-песок, сухие дрожжи, соль, молоко коровье

Тесто для пирожков
Сковорода

Дрожжевое тесто для пирожков с сырыми дрожжами на молоке

С большим удовольствием хочу поделиться своим любимым рецептом дрожжевого теста, приготовленного на молоке с сырыми дрожжами. Я использую такое тесто для приготовления пирожков. Выпечка получается нежной и воздушной. Обязательно попробуйте приготовить пушистое тесто.

Ингредиенты:
мука пшеничная, яйцо, сухие дрожжи, масло растительное, сахар-песок, вода, соль, молоко коровье

Тесто для пирожков
Духовка

Дрожжевое тесто для пирожков из быстродействующих сухих дрожжей

Пирожки представляют собой популярное блюдо многих народов и национальностей. Сегодня я хочу поделиться невероятным рецептом дрожжевого теста для пирожков, приготовленного на быстродействующих сухих дрожжах. Выпечка на таком тесте получается нежной и воздушной.

Ингредиенты:
мука пшеничная, сахар-песок, дрожжи быстродействующие, соль, молоко коровье, яйцо

Пирожки
Сковорода

Тесто для пирожков на сковороде без дрожжей на молоке

Пирожки – самая простая и вкусная домашняя еда, которую любят как дети, так и взрослые. Начинка для пирожков может быть любой. Сегодня я хочу поделиться отличным рецептом теста для пирожков без дрожжей на молоке.

Ингредиенты:
мука пшеничная, масло сливочное, сахар-песок, разрыхлитель теста, соль, молоко коровье

Пирожки
Сковорода

Тесто на молоке с дрожжами для пирожков как пух на сковороде

Сегодня хочу поделиться замечательным рецептом теста на молоке с дрожжами для пирожков. Пирожки на таком тесте получаются невероятно пушистыми и воздушными. Обязательно приготовьте такое тесто и порадуйте родных вкусной домашней выпечкой.

Ингредиенты:
мука пшеничная, сахар-песок, сухие дрожжи, соль, молоко коровье, масло растительное, яйцо

Пирожки
Сковорода

Тесто для пирожков из кислого молока на сковороде

Всем, кто любит простую домашнюю выпечку, настоятельно рекомендую приготовить тесто для пирожков из кислого молока. Процесс приготовления теста не отнимет много времени, а выпечка на таком тесте получится воздушной и пористой.

Ингредиенты:
мука пшеничная, сахар-песок, сода пищевая, соль, молоко кислое, яйцо

Тесто для пирожков
Сковорода

Тесто для пирожков с щавелем на сковороде

Сладкоежкам и любителям выпечки хочу предложить замечательный рецепт теста для пирожков со щавелем, приготовленных на сковороде. Выпечка получается необыкновенно аппетитной и понравится всем без исключения.

Ингредиенты:
мука пшеничная, масло сливочное, сахар-песок, сухие дрожжи, соль, молоко коровье, яйцо

Тесто для пирожков
Сковорода

Тесто для пирожков без яиц с сухими дрожжами

Быстрое дрожжевое тесто без яиц – настоящая находка для хозяек. Выпечка из него получается воздушной и легкой. Такое тесто подходит для пирогов, пончиков, булочек и рулетов с самыми разными начинками.

Ингредиенты:
сухие дрожжи, мука пшеничная, молоко коровье, соль, масло подсолнечное, сахар-песок

Тесто для пирожков
Сковорода

Дрожжевое тесто для жареных пирожков с сухими дрожжами на молоке

Процесс приготовления домашней выпечки довольно трудоемкий, это в первую очередь касается дрожжевого теста. Но не нужно быть виртуозным шеф-поваром, чтобы пожарить пирожки. Следуйте рецепту и все получится.

Ингредиенты:
мука пшеничная, сухие дрожжи, молоко коровье, соль, масло оливковое, сахар-песок, яйцо

Тесто для пирожков
Сковорода

Тесто для пирожков с творогом на сковороде

Жареные пирожки являются достаточно сытной закуской, даже с такой начинкой, как творог. Творожная начинка может быть сладкой или соленой. По своему вкусу вы можете добавить в начинку сухофрукты, зелень или ванилин.

Ингредиенты:
мука пшеничная, молоко коровье, сахар-песок, дрожжи быстродействующие, яйцо, масло сливочное, масло растительное, соль

Тесто для пирожков
Духовка

Дрожжевое тесто для пирожков на молоке с живыми дрожжами

Для пирожков лучше всего подойдет дрожжевое тесто, замешенное на молоке и живых дрожжах. Хоть это и отнимет у вас некоторое время, пирожки получатся пышными и ароматными. 

Ингредиенты:
молоко коровье, свежие дрожжи, яйцо, сахар-песок, соль, масло растительное, мука пшеничная

Тесто для пирожков
Сковорода

Дрожжевое тесто для пирожков в холодильнике

Многие думают, что дрожжи работают только в теплом месте. Но по этому рецепту у вас получится замечательное воздушное тесто для пирожков в холодильнике. Вы можете поставить тесто на ночь или день и спокойно заниматься своими делами.

Ингредиенты:
мука пшеничная, молоко коровье, яйцо, масло сливочное, соль, сахар-песок, сухие дрожжи

Тесто для пирожков
Духовка

Дрожжевое тесто для пирожков на опаре из сухих дрожжей

Пышное и воздушное тесто для пирожков лучше всего приготовить на дрожжевой опаре. Так оно отлично поднимается и пирожки получаются просто восхитительными. Настоящее объедение!

Ингредиенты:
молоко коровье, свежие дрожжи, яйцо, мука пшеничная, сахар-песок, соль, масло растительное

Тесто для пирожков
Духовка

Дрожжевое тесто для пирожков с сухими дрожжами быстродействующими

Тесто для пирожков получается очень пышным и воздушным, если приготовить его на дрожжах. А быстродействующие дрожжи – это простой способ сделать его качественным. Пирожки будут восхитительными! Пальчики оближешь! 

Ингредиенты:
мука пшеничная, дрожжи быстродействующие, сахар-песок, соль, молоко коровье, яйцо, ванилин, масло растительное

Тесто для пирожков
Духовка

Дрожжевое тесто для пирожков на молоке без яиц

Дрожжевое тесто получается еще вкуснее, если приготовить его на молоке. Пышное, воздушное, очень мягкое и нежное, оно просто тает во рту! Настоящее объедение!

Ингредиенты:
мука пшеничная, молоко коровье, сухие дрожжи, сахар-песок, соль, масло растительное

Тесто для пирожков
Сковорода

Дрожжевое тесто для пирожков на молоке с яйцами

Домашние пирожки лучше всего готовить на дрожжевом тесте. Тогда они получаются пушными и сытными. А чтобы блюдо по-настоящему удалось, добавьте в тесто молоко и яйца. Тесто отлично поднимется и зарумянится. Будет очень вкусно!

Ингредиенты:
мука пшеничная, молоко коровье, яйцо, сухие дрожжи, сахар-песок, соль, масло сливочное

Тесто для пирожков
Духовка

Бездрожжевое тесто на молоке для пирожков

Если на сегодня вы запланировали пирожки и в поисках подходящего рецепта теста, рекомендуем попробовать данный вариант. Тесто замешиваем на молоке с добавлением яйца и сливочного масла. Все делается быстро и просто. После замеса оставляем тесто на полчаса в холодильнике, а в это время подготавливаем любую начинку. Самый простой вариант – картофельное пюре. Разделываем тесто, формируем пирожки и жарим их до румяной корочки в масле. Надо сказать, что тесто хорошо зажаривается до хруста – это не мягкие и пышные, а хрустящие и даже немного рассыпчатые пирожки.

Ингредиенты:
молоко коровье, мука пшеничная, масло сливочное, сахар-песок, яйцо, соль

Тесто для пирожков
Духовка

Дрожжевое тесто с творогом для пирожков

Дрожжевое творожное тесто, которое идеально подходит не только для пирожков, но и для другой выпечки. Оно хорошо поднимается при расстойке, а изделия из него заметно вырастают в объеме при выпечке. В тесте довольно много сахара, поэтому оно больше подходит для пирожков со сладкой начинкой. Универсально также и то, что пирожки из такого теста можно как жарить во фритюре, так и запекать в духовке – тесто «хорошо себя ведет» в обоих случаях.

Ингредиенты:
творог, мука пшеничная, вода, сахар-песок, соль, молоко коровье, ванилин, яйцо, масло растительное, сухие дрожжи

Тесто для пирожков
Сковорода

Творожно-дрожжевое тесто для пирожков

Ни для кого не секрет, что вкусная домашняя выпечка получается только на хорошем и качественном тесте. Как вариант дрожжевого теста, вам предлагается добавить к нему творог. Некоторые особенности замеса такого теста: консистенция его зависит от жирности творога, поэтому количество муки нужно определять самим, и имеет значение вид дрожжей, ведь сухие или свежие нужно активировать. Творожно-дрожжевое тесто замечательно подходит для пирожков со сладкой начинкой и даже без начинки.

Ингредиенты:
мука, творог, молоко коровье, вода, яичный желток, масло растительное, масло сливочное, сухие дрожжи, сахар-песок, соль, ванилин

Тесто для пирожков
Сковорода

Дрожжевое тесто на сметане для пирожков

Сметана является отличным ингредиентом для любого теста.  Она из-за высокого содержания жира заменяет в тесте и масло, и молоко, да и к тому же удерживает углекислый газ, улучшая этим процесс брожения в дрожжевом тесте. Пирожки на таком тесте отличаются воздушной и мелкопористой текстурой. Тесто получается эластичным и удобным для работы.

Порции: 20 шт.

Ингредиенты:
мука, дрожжи быстродействующие, сметана, молоко коровье, масло сливочное, сахар-песок, соль, яйцо

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Выпечка

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Сахар-песок	399	0	0	100
Молоко коровье	75	3. 4	4.7	4.8
Мука пшеничная	334	10.3	1.1	68.9
Яйцо	157	12.7	11.5	0.7
Сухие дрожжи	410	49	6	40
Масло растительное	899	0	99.9	0
Масло сливочное	661	0. 8	72.5	1.3
Дрожжи быстродействующие	410	49	6	40
Ванилин	351	0.1	0.1	87.6
Свежие дрожжи	82.6	12.6	2	4.1

20 рецептов

Тесто на кефире для пирожков жареных на сковороде

5 рецептов

Тесто на воде без дрожжей для пирожков жареных на сковороде

20 рецептов

Тесто на молоке с дрожжами для пирожков как пух на сковороде

81 рецепт

Тесто для жареных пирожков на сковороде

27 рецептов

Тесто на воде для пирожков жареных на сковороде

14 рецептов

Тесто на кефире без дрожжей для пирожков жареных на сковороде

4 рецепта

Тесто на молоке без дрожжей для пирожков

33 рецепта

Тесто для пирожков на молоке с сухими дрожжами

44 рецепта

Тесто для пирожков на молоке

38 рецептов

Тесто для пирожков на 1 литр молока

50 рецептов

Тесто без яиц для пирожков на сковороде

25 рецептов

Тесто на молоке как пух с дрожжами для пирожков в духовке

показать еще

Жареное молоко — FC RECETAS

Типичный пасхальный десерт, из нескольких ингредиентов вы можете приготовить порции молока, которые затем обжаривают и покрывают сахаром и корицей, в некоторых рецептах в тесто добавляют яйца и в зависимости от вашего вкуса можно обойтись без корицы. В сегодняшнем рецепте не используются яйца, а тесто представляет собой смесь корицы и сахара.

ВРЕМЯ ПОДГОТОВКИ
10 мин
ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
20 мин
ОТДЫХ В ХОЛОДИЛЬНИКЕ
12 h
TOTAL TIME
12 h 20 min
DISH
Dessert
COOKING
Spanish
PORTIONS
4
CALORIES
240 kcal

EQUIPAMENT

• 1 casserole dish
• 1 форма для теста
• холодильник

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 500 мл молоко
• 150 г сахар
• 80 г кукурузная мука
• 80 г кукурузная0043
• peel of half an orange or half a lemon
• 1 cinnamon stick
• a few drops of vanilla essence

For breading

• sunflower oil
• 1 egg
• flour

For coating

• смесь сахара и корицы

ПОШАГОВОЕ ПРИГОТОВЛЕНИЕ

Поставьте кастрюлю на медленный огонь и добавьте половину молока, палочку корицы и апельсиновую цедру. Прежде чем молоко закипит, выключите огонь и накройте кастрюлю крышкой. Оставьте настаиваться примерно на пятнадцать минут.

Добавьте кукурузную муку в другую половину молока и хорошо взбейте, чтобы не было комочков.
Добавьте немного ванильной эссенции и перемешайте. Отложите.

Через 15 минут процедите молоко и отложите его в миску, пока вы моете кастрюлю, так как обычно на дне остается немного молока.

Очистив кастрюлю, влейте молоко, которое мы предварительно процедили, и включите минимальный огонь.

Добавьте сахар и перемешайте.

Теперь влейте в кастрюлю отложенное молоко, муку и ванильную эссенцию, постоянно помешивая, и уменьшите огонь до минимума.

Нагрев должен быть очень слабым. Перемешивайте смесь венчиком, пока она не загустеет. Не прекращайте помешивать, так как оно может слипнуться.

Подготовьте не слишком большую форму и смажьте ее небольшим количеством масла.

Когда тесто загустеет, выключите огонь и вылейте тесто в форму.

Влейте молоко и дайте ему немного остыть. После того, как он остынет, накройте его пищевой пленкой, чтобы воздух не касался поверхности и он не высыхал, и оставьте в холодильнике минимум на 4 часа, а лучше на ночь.

По истечении времени достаньте форму из холодильника и извлеките ее из формы.

Разрежьте ножом на квадратики. Если смочить его водой, нож режет легче.

Поставьте небольшую сковороду с большим количеством подсолнечного масла и, когда оно нагреется, влейте в него молоко.

Жарка

Взбиваем яйцо, подготавливаем тарелку с мукой и другую с впитывающей бумагой.

Теперь обмакиваем порции по одной во взбитое яйцо, затем в муку и обжариваем, переворачивая, до золотистого цвета, затем оставляем на впитывающей бумаге для стекания масла.

Тесто

После того, как масло стечет, мы посыпаем их смесью сахара и корицы, и когда они остынут, наш молочный десерт готов.

ВИДЕО

https://youtu. be/SaxW24nRggYВидео не может быть загружено, так как отключен JavaScript: ✅ Leche frita 👩‍🍳🎬Delicioso y sencillo (https://youtu.be/SaxW24nRggY)

5

3 ПРИМЕЧАНИЯ
Остатки можно заморозить без панировки или жарки. Положите их в неглубокую посуду, посыпанную кукурузной мукой, и поставьте в морозильную камеру.

Чтобы разморозить, просто выньте несколько порций и оставьте при комнатной температуре, затем взбейте и обжарьте.

Жареное молоко — это типичный пасхальный десерт, если вам это нравится. Другой похожий десерт, который также жареный и с молоком, но в данном случае с хлебом, — Торрихас.

Нравится:

Нравится Загрузка…

Веганское жареное молоко | Vegamecum

Веганское жареное молоко

Жареное молоко — это типичный пасхальный десерт, который обычно имеет квадратную форму (размером около 3 см и толщиной около 2 см) и мягкую текстуру с внутренней частью, очень похожей на сливки, но с большей плотностью.

Эта 100% овощная версия похожа на апельсиновый крем для выпечки, который мы готовим для начинки коки Sant Joan, но без сока и с небольшим количеством кукурузного крахмала, чтобы он был более консистентный, и немного меньше сахара, потому что прикосновение окончательное это тесто с сахаром и корицей.

Это делает приготовление по этому рецепту очень простым, поскольку оно готовится из очень простых ингредиентов, которые обычно есть на кухне и которые очень легко найти.

Ниже вы можете увидеть, какие ингредиенты вам понадобятся, и шаги, которые нужно выполнить, чтобы приготовить этот типичный рецепт для этих праздников.

* Плюс 30 минут охлаждения

Ингредиенты

• 500 мл. соевое молоко
• 65 гр. кукурузный крахмал
• 65 гр. цельный тростниковый сахар
• 1 палочка корицы
• кожура 1 лимона
• рисовая мука (для покрытия)
• оливковое масло холодного отжима
• 3 ст.л. цельного тростникового сахара (для обсыпки)
• 1/2 ч. соевое молоко с палочкой корицы и цедрой лимона.
• Когда закипит, уменьшите огонь, удалите цедру лимона и палочку корицы и бросьте 65 гр. сахара. Выньте и снимите с огня, постоянно помешивая, чтобы сахар растворился.
• Достаньте из кастрюли чашку молока, удалите крахмал и хорошо перемешайте, чтобы оно полностью разошлось и не было комочков.
• Снова ставим кастрюлю на огонь и на этом последнем минимуме добавляем содержимое чашки. Когда мы видим, что он начинает густеть, что происходит почти мгновенно, мы гасим огонь.
• Помещаем смесь в имеющийся у нас контейнер с прозрачной пленкой и ставим в морозилку на 30 минут.
• По прошествии этого времени достаем смесь из морозилки и нарезаем на квадратные кусочки около 3 см высотой 2 см.
• В сковороде разогреваем достаточное количество масла для жарки, а муку высыпаем на тарелку. Кусочки ребозамываем в муке и, когда масло разогреется, обжариваем кусочки порциями, стараясь подрумяниться со всех сторон, не подгорая. Так как они золотистые, достаем их и кладем на тарелку с впитывающей бумагой.
• В другую посуду добавляем сахар и корицу, перемешиваем и, когда все кусочки поджарятся, добавляем в смесь.
  

Зея Птичье Молоко | Конфеты в коробках. Конфеты

0.0372201115 c

ЛюбимаяПродуктоваяНовогодние подарки Покупка

Конфеты в коробках Коллекция

Зея Птичье Молоко

90 р

Артикул

Конфеты Зея

Организатор

Паутинка 21. 3

Задать вопрос

Найти отзывы
Защита покупателя

Задать вопрос

160 гр

Перейти в покупку

160 гр

Перейти в покупку

Показать все отзывы покупки

Промо

Классная тёплая одежда на холодный сезон

Активна ещё 1 деньДоставка с 26 декабря

Яркие ягодные фруктовые чаи

Отправка до 8 дней

Кубанские ароматные специи и приправы

Активна ещё 3 дняДоставка с 23 декабря

КОФЕ в зернах и молотый, КОФЕ с ароматом, Сиропы и Топпинги

Отправка до 5 дней

Кашпо, горшки, грунт, удобрения. Товары для дома и уюта

Отправка до 4 дней

Что такое 100sp —

совместные покупки

Как работает сайт

Как сделать

заказ

Для новичков

Как оплатить

заказ

Способы оплаты

Как получить

заказ

Способы доставки

Продукты питания Кондитерские изделия в Хабаровске Конфеты в коробках

Конфеты Птичье молоко 160гр Зея

Результаты поиска Штрих-код: 4601820009554 Наши пользователи определили следующие наименования для данного штрих-кода: № Штрих-код Наименование Единица измерения Рейтинг* 1 4601820009554 КОНФЕТЫ ПТИЧЬЕ МОЛОКО 160ГР ЗЕЯ ШТ. 39 2 4601820009554 КОНФЕТЫ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» 160ГР ШТ. 2 3 4601820009554 КОНФЕТЫ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» 160 ГР ЗЕЯ ШТ. 1 4 4601820009554 КОНФЕТЫ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО» 160ГР ЗЕЯ ШТ. 1 5 4601820009554 КОНФЕТЫ ПТИЧЬЕ МОЛОКО 160ГР ШТ. 1 6 4601820009554 КОНФЕТЫ ПТИЧЬЕ МОЛОКО 160Г (ЗЕЯ) ШТ. 1 7 4601820009554 ПТИЧЬЕ МОЛОКО ЗЕЯ 160 ГР ШТ. 1 8 4601820009554 ПТИЧЬЕ МОЛОКО 160ГР ШТ. 1 9 4601820009554 КОНФЕТЫ ПТИЧЬЕ МОЛОКО 160ГР. ЗЕЯ ШТ. 1 10 4601820009554 КОНФЕТЫ ПТИЧЬЕ МОЛОКО 160 ГР ШТ. 1 * Рейтинг — количество пользователей, которые выбрали это наименование, как наиболее подходящее для данного штрих-кода Поиск: Конфеты Птичье молоко

Создание и печать штрих-код этикетки с собственным дизайном! С помощью Barcode-list.ru Вы можете быстро и качественно проверить все необходимые штрих-коды и названия товаров, ввести их в программу и подготовить свой магазин к открытию раньше запланированных сроков.

субъектов Российской Федерации | Совет Федерации Федерального Собрания Российской Федерации

Флаги и гербы регионов

ПРОФИЛЬ

Основан 20 октября 1932

Столица Благовещенск

Амур
Область входит в состав Дальневосточного федерального округа

Площадь 361 900 кв.
км

Население 771 900 (2022)

Этническая
группы

(2010
Всероссийская перепись, %)

Русский –
94.33

Украинский –
2.02

Прочие – 3.65

Административные
подразделения (2022)

Муниципальные
районы — 18

Муниципалитеты — 2

Город
районы — 9

Сельские города — 15

Сельские
районы – 218

География
и климат

Регион
находится на юге Дальнего Востока. Становый хребет находится на севере. Янкан,
На юг простираются горные цепи Тукурингра, Соктахан и Дажгды. Амуро-Буреинская и Амуро-Зейская равнины занимают две пятых общей площади.

Амур
Граничит с Республикой Саха (Якутия), Хабаровским и Забайкальским
территорий и Еврейской автономной области. Он также имеет государственную границу с
Китай.

Основные реки: Амур и его притоки, Зея и ее
притоки и Бурея. На реке Зея находится Зейское водохранилище.

Климат
континентальный с муссонным оттенком. Средняя температура января –29,4°C. Июль
средняя температура +19,1°C. Среднее количество осадков в январе 7 мм, в июле 166 мм.

Есть
три государственных природных заповедника: Зейский, Норинский и Хинганский.

Правительство

Законодательная власть представлена ​​Законодательной властью Амурской области
Собрание, которое является однопалатным, постоянным, высшим и единственным законодательным органом
авторитета в регионе.

Амур
В Законодательном Собрании области 27 депутатов, из них 18 – по одномандатным округам, а остальные 9 – по единому избирательному округу.
по системе пропорционального представительства.

Текущий Законодательный
Собрание избрано в сентябре 2021 года. Срок его полномочий истекает в сентябре 2026 года.

Исполнительным органом является Правительство Амурской области во главе с Губернатором. Есть и другие органы исполнительной власти. Правительство Амурской области является постоянно действующим коллегиальным органом исполнительной власти в области.

Губернатор
Амурской области является высшим должностным лицом области и главой правительства области, избираемым сроком на пять лет гражданами Российской Федерации,
постоянно проживают в регионе. Срок полномочий действующего Губернатора истекает в сентябре 2023 года.

Экономика и природные ресурсы

Промышленность
производство составляет более 20% регионального ВВП. производство
отрасль представлена ​​цветной металлургией, машиностроением
и металлообработка, лесная и деревообрабатывающая промышленность, пищевая
промышленность. Созданный для развития космической отрасли страны космодром Восточный
играет большую роль в развитии города Циолковского. В центре есть
предоставила городу гораздо больше, чем космическая инфраструктура, поскольку ее
строительство включало работы по ремонту и строительству нового жилья, школ, детских садов
и другая социальная инфраструктура.

Минерал
производство базируется на разведанных месторождениях угля, золота, железной руды,
титан, ванадий, известняк, кварцевый песчаник, медь, никель, вольфрам,
молибден, цинк, свинец, олово, платина, цеолит, сурьма, графит, тальк, сырье
материалы для строительства и минеральные воды. Амурский Уголь
(Амурский уголь) — крупнейшая компания по добыче бурого и каменного угля в регионе. Золотодобыча
остается одним из самых динамичных секторов региона. Амур
Область является третьим по величине золотодобывающим центром России. Ведущая золотодобыча
компании Покровский рудник, Албынский рудник, Маломырский рудник, Березитовый
Рудник, Прийск Соловьевский.

Производство и распределение электроэнергии, газа и воды основано на энергетическом комплексе, который
включает тепловые электростанции, комбинированное производство тепла и электроэнергии
станции (Благовещенская ТЭЦ, Райчихинская ТЭЦ
Станция) и гидроэлектростанции (Зейская ГЭС и Буреинская ГЭС ГРЭС).

Сельское хозяйство
производство составляет более 4% регионального ВВП. Местный климат позволяет выращивать зерновые культуры
(пшеница, овес и ячмень), соя, гречиха, картофель, овощи и фураж
урожай. Регион является ведущим производителем сои в России. Также широко распространены говяжьи
скотоводство и молочное животноводство, свиноводство, птицеводство и пчеловодство, а также оленеводство на севере.

Основные предприятия пищевой промышленности: Благовещенское молоко
Фабрика, Амурский маслоэкстракционный завод, Амурский бройлер, АмурАгроЦентр, Зея
Благовещенская кондитерская фабрика, Октябрьский элеватор, Агрофирма АНК.

Транссибирская магистраль соединяет Амурскую область с морскими портами Приморского края: Владивосток, Находка и Порт Восточный.
Дальневосточная железная дорога (Байкало-Амурская железная дорога) связывает регион с морскими портами в Хабаровском крае: Ванино и Советская Гавань. Эти две железные дороги
связаны железной дорогой БАМ-Тында, что увеличивает их провозную способность.

Культура и туризм

Область имеет огромный культурный потенциал, богатые традиции и высокоразвитую
сеть учреждений культуры. 450 учреждений культуры,
в том числе три театра, областная филармония, краеведческий
музей с филиалами и около 80 государственных и ведомственных музеев. Там
более 600 охраняемых государством объектов историко-культурного наследия.

Благовещенск имеет множество исторических памятников, среди них один
в память о подписании Айгунского договора (памятник восстановлен в 1973), а также старинная церковь (бывший костел начала 20 ^-го
век). Заметно китайское влияние, учитывая географическую близость
в Китай. Многие общественные места имеют китайские названия, и есть небольшой игрушечный городок.
в китайском стиле на Новотроицком шоссе.

Любителям истории будет интересно посетить так называемое кладбище динозавров
недалеко от Кундура. Более тысячи костей динозавров, в том числе более ранних
неизвестных видов динозавров, были найдены здесь во время строительства дороги в 19 в.90-е. Другими историческими достопримечательностями являются петроглифы Амура, которые почти
10000 лет. Считается, что эти наскальные рисунки украшали древние церемониальные
места, где люди проводили религиозные обряды и ритуалы, связанные с
охота или семья.

В области много заповедников, в которых обитают редкие животные и птицы
разновидность.

НПО «Альтернатива» — Глава 5. Приемка и подготовка сырья 5.1. Типовая технологическая схема производства

Типовая технологическая схема производства сыра представлена на рис. А.5.

Поступающее на завод молоко насосом 1 через воздухоотделитель 2 и счетчик 3 подают в промежуточные резервуары 6. При отсутствии счетчи­ка молоко направляют на весы 4, через марлевый фильтр — в приемную ванну 5, а из нее насосом 1 через механический фильтр подают в резерву­ары 6. При поступлении молока в неохлажденном виде оно перед подачей в промежуточные резервуары проходит пластинчатый охладитель, где ох­лаждается до температуры 4 ± 2°С.

После сортировки сыропригодное молоко подготавливают к выработ­ке сыра по одному из четырех вариантов (см. рис. А.5).

Вариант А. Молоко, поступившее на завод в зрелом виде, и часть не­зрелого молока через промежуточный резервуар 6 насосом 1 направляют в уравнительный бачок 7 пастеризационно-охладительной установки. Далее насосом 1 в секцию регенерации пастеризатора 9. Подогретое молоко по­ступает на сепаратор-нормализатор 8 для очистки и нормализации по жиру. Затем, после пастеризации и охлаждения в секции регенерации (до темпе­ратуры свертывания) через счетчик 3 молоко поступает в сыродельную ванну (сыроизготовитель) 15.

При наличии в комплекте пастеризационно-охладительной установ­ки дезодоратора в него направляют молоко (на выходе из секции реге­нерации или секции пастеризации — и зависимости от конструктивных особенностей установки) для удаления воздуха и нежелательных запа­хов. Дальнейшую обработку молока осуществляют по технологической схеме без изменений. Необходимое количество незрелого молока на­правляют на созревание в сыром виде (вариант Б) или после термизации (вариант В).

Вариант Б. При созревании в сыром виде молоко из промежуточного резервуара 6 насосом 1 направляют на подогреватель 10, затем в сепаратор-молокоочиститель 11 и охладитель 12. Охлажденное до температуры созревания молоко подают в резервуар 6 на созревание. Допускается ис­пользовать холодную очистку молока на специальных фильтрах-очисти­телях без использования подогревателя. После созревания молоко направ­ляют через уравнительный бачок 7 насосом 1 в секцию регенерации пасте­ризатора 9, далее на сепаратор-нормализатор 8, Нормализованное по жиру молоко поступает в секцию пастеризации и регенерации пластинчатого пастеризатора 9. Пастеризованное и охлажденное до температуры свертывания молоко подают через счетчик 3 в сыродельную ванну (сыроизготовитель) 15.

При отсутствии сепаратора-нормализатора используют сепаратор-сливкоотделитель. При этом расчетным путем, в зависимости от исходно­го молока, определяют требуемое количество обрата для получения задан­ных параметров смеси по содержанию жира. В сыродельную ванну подают необходимое количество обрата, а затем — пастеризованное и охлажден­ное до температуры свертывания исходное молоко.

Вариант В. Молоко с повышенной бактериальной обсемененностью направляют на созревание после термизации. При этом из промежуточно­го резервуара 6 насосом 1 его подают в уравнительный бачок 7 пастеризационно-охладительной установки. Из секции регенерации пастеризатора 9 молоко направляют на сепаратор-нормализатор 8. Очищенное и нормали­зованное по жиру молоко возвращают в пастеризатор 9, где его термизуют и охлаждают до температуры созревания. Охлажденное нормализованное молоко направляют в резервуар 6 для созревания. При заполнении резер­вуара в молоко вносят бактериальную закваску. Созревшее молоко насо­сом 1 направляют через уравнительный бачок 7 в пастеризатор 9. Пасте­ризованное и охлажденное до температуры свертывания молоко через счет­чик 3 подают в сыродельную ванну (сыроизготовитель) 15.

Нормализацию молока по жиру допускается осуществлять после про­ведения созревания.

Вариант Г. При производстве сыров методом ультрафильтрации в тех­нологическую схему подготовки молока включается ультрафильтрацион­ная установка. После приемки молоко из промежуточного резервуара 6 на­сосом 1 направляют на подогреватель 10, затем на сепаратор-нормализа­тор 8 для нормализации по жиру, и через промежуточный резервуар 13 насосом 1 на ультрафильтрационную установку 14. После ультрафильтра­ции молочный концентрат поступает в уравнительный бачок 7, откуда с помощью насоса 1 его подают в секцию пастеризации, а затем в секцию охлаждения пастеризатора 9. Охлаждают молочный концентрат до темпе­ратуры свертывания, либо до 6 ± 2°С. В первом случае ею направляют че­рез счетчик 3 в сыродельную ванну (сыроизготовитель) 15, во втором — на промежуточное хранение.

При производстве швейцарского сыра подготовку молока к выработке сыра проводят только по вариантам А и Б технологической схемы (см. рис. А.5). Причем при хорошем качестве молока вместо пастеризатора 9 устанавливают подогреватель 10 и молоко после нормализации по жиру направляют в сыродельную ванну (сыроизготовитель).

Технологический регламент приемки молока и подготовки его для вы­работки сыра представлен на схеме, изображенной на рис. А.6.

Далее в сыродельной ванне (сыроизготовителе) 15 в молоко вносят хлорид кальция, бактериальную закваску, нитрат калия или натрия, молокосвертывающий фермент. Здесь молоко свертывается, а полученный сгу­сток режут и обрабатывают с целью получения сырного зерна.

Сырное зерно после обработки самотеком или насосом 16 подают в формовочный аппарат 17 для образования пласта, подпрессовки и формо­вания, или на отделитель сыворотки 18.

Формы, наполненные сырной массой, помешают на тележки 19 для самопрессования, после которого их направляют на прессование. При про­изводстве сыра могут использоваться универсальные аппараты, совмеща­ющие те или иные процессы. Так, при использовании баропрессов в од­ном аппарате проводят формование и прессование сырной массы, в ре­зультате чего получаются готовые отпрессованные головки (блоки) сыра.

Отпрессованный сыр (самопрессующиеся сыры после самопрессова­ния) взвешивают на весах 21, укладывают в контейнеры для посолки сыра 22 и помещают в солильные бассейны 23. Посоленный сыр помеща­ют па стеллажи или контейнеры для созревания 24 и направляют на об­сушку и созревание.

Освободившиеся формы подают в моечное отделение. В процессе со­зревания сыры периодически моют на сыромоечной машине 25, обсуши­вают на сушилке 26 и покрывают специальным сплавом на парафинере 27 или упаковывают в пленку на вакуум-упаковочной машине 28, или фор­мируют латексное покрытие на машине 29 и сушилке 26, а затем парафи­нируют на парафинере 27.

Специальные технологии и «ноу-хау» позволяют на 30…40% сокра­тить трудозатраты при производстве сыра и на 50…70% — при его со­зревании.

Технологическая схема производства в пищевой индустрии

Содержание статьи:

• Продукты технологического процесса
• Технологическая схема производства кулинарной продукции
• Технологическая схема пищевых производств
  • Технологическая схема производства молока

Технологическая схема производства – это поэтапное отображение последовательности технологических процессов по переработке сырья в готовый продукт. Технологические особенности пищевых производств и сферы общепита существенно различаются.

Технология является наукой, сочетающей уровень мастерства людей со способами производства в промежутке от начала обработки сырья до выпуска конечной продукции.

Продукты технологического процесса

В результате технологических операций сырьё подвергается физическим и механическим воздействиям с целью получения пищевых продуктов.

Основная продукция – запланированный конечный результат. После изготовления получает товарный статус, сопровождается нормативно-техническими документами и оценивается.

Вторичные материальные ресурсы (ВМР) – производственные отходы. Применяются как дополнительное сырьё.

Технологическая схема производства кулинарной продукции

кондитерское производство

Общественное питание подчиняется собственным форматам приготовления кулинарной продукции. Они объединяют:

1. Обработку сырьевых материалов, выпуск продукции, её реализацию.
2. Способы доведения полуфабрикатов до готовности, организацию их потребления.
3. Отпуск продукции, её подготовку для продажи.

Продукты в заведениях общепита делятся на сырьё, полуфабрикаты и готовые продукты.

Сырьём считают продукты, нуждающиеся в кулинарной обработке согласно полной технологической схеме. Это мясо, овощи, рыба, яйца, мука и крупы.

Полуфабрикатами называют заготовки, требующие доведения до полной готовности.

Кулинарная продукция включает перечень:

• готовых блюд;
• мучных кулинарных изделий, среди которых беляши, пирожки, пончики;
• кондитерских изделий, которые включают торты, пирожные, кексы, печенье.

Приготовленные продуктовые изделия проходит 2 этапа:

1. Механическую обработку сырья в заготовочных цехах: рыбном, мясном, овощном.
2. Обработку полуфабрикатов и продуктов питания тепловым способом в горячем цехе.

Обработку продуктов сопровождают неизбежные технологические потери продуктов: крошки хлеба при нарезке, слой фарша на деталях приборов, остатки пищи на посуде.

Технологическая схема пищевых производств

Технологическая схема производства хлеба

Стадии производства хлебопекарных изделий включают:

• подготовку сырья к переработке;
• замешивание и обработку теста;
• выпекание заготовок;
• охлаждение готовой продукции и способы её хранения.

Технологическая схема производства макаронных изделий

Макаронные изделия делают в следующей последовательности:

• Подготавливают сырьё. Для этого муку просеивают и подогревают.
• Готовят макаронное тесто. Соединяют муку, воду и добавки, замешивают.
• Прессуют тесто. Продавливают его через отверстия, которые определяют форму полуфабрикатов.
• Разделывают сырые изделия и сушат их.
• Охлаждают, сортируют и упаковывают.

Технологическая схема производства молока

производство молока

• Молоко на перерабатывающих предприятиях принимают согласно показателям регламентирующих документов. Полученное молоко:
• охлаждают и резервируют;
• очищают и нормализуют;
• гомогенизируют с целью дробления жировых шариков и формирования однородной эмульсии;
• пастеризуют для избавления от патогенной микрофлоры;
• фасуют, упаковывают и маркируют.

Технологическая схема производства сметаны

Технологические операции производства сметаны имеют следующую последовательность:

• приёмку и подготовку сырья;
• нормализацию сливок;
• пастеризацию и гомогенизацию;
• сквашивание при подходящей температуре;
• упаковку и маркировку;
• охлаждение и созревание.

Сметана может храниться при t до плюс 6 градусов не больше 72 часов.

Технологическая схема производства творога

Изготовление творога по традиционной технологии включает:

• приёмку молока и его нормализацию;
• очистку и пастеризацию;
• охлаждение молока до подходящей t;
• добавление закваски и сычужных ферментов;
• процесс сквашивания;
• разрезание сгустка и освобождение от сыворотки;
• охлаждение продукта;
• фасовку и упаковку.

Срок хранения творога при t плюс 8 не должен превышать 36 часов.

Технологическая схема производства пива

производство пива

Для приготовления пива необходимо до 20 суток. Оно проходит этапы:

• подготовки сусла;
• его затирания и фильтрации;
• кипячения, осветления, охлаждения и аэрации;
• брожения и созревания;
• фильтрации;
• пастеризации и разлива.

На каждом этапе производства по несколько раз берутся пробы.

Читайте также: Оборудование и инвентарь для мясного цеха на предприятие общественного питания

Технологическая схема производства варёных колбас

Первоначально готовят сырьё. Мясо охлаждают при нулевой температуре около 2 суток.

• Из подготовленного сырья готовят фарш, оптимальный вариант приготовления – с помощью куттера.
• Наполняют фаршем оболочки.
• Заготовки подвергают варке и копчению.
• Следующий этап – сушка.
• Упаковывают и маркируют.
• Производят контроль качества.

Проверка этапов производства осуществляется на всех технологических отрезках.

Технологическая схема производства сахара

производство сахара

Для получения сахарного песка:

• свёклу моют и очищают от примесей;
• режут её на стружку определённого размера;
• получают диффузионный сок и очищают его;
• выделяют сироп и выпаривают из него сахар;
• кристаллизуют сахарную массу;
• фасуют готовый продукт.

Результативность практического воплощения технологических схем зависит от знаний работников предприятия, от степени автоматизации и механизации производства.

Буду рада видеть в числе посетителей своего сайта как новичков, так и людей, которые уже преуспели в профессии и готовы поделиться своим опытом с другими. Так же можете посетить нашу страницу услуги.

Читайте также: Как производится молоко и молочные продукты

Пять способов, которыми технологии меняют молочную промышленность

В связи с изменением желаний потребителей и появлением множества будущих тенденций для обеспечения успеха в молочной промышленности необходимы постоянные инновации. Во всем мире молочные продукты содержат множество необходимых питательных веществ, в том числе высококачественный белок; они также доступны, удобны и недороги. Устойчивое производство, переработка и потребление молока и молочных продуктов приносят пользу людям и планете и могут помочь в достижении Целей ООН в области устойчивого развития.

Факты о молочной промышленности:

• Для кормления дойных коров, овец, коз и буйволов требуется около 1 миллиарда га земли, или 7% всей земли на земле
• В целом около 240 миллионов человек могут быть прямо или косвенно заняты в молочном секторе
• Согласно прогнозам, к 2025 году мировое производство молока увеличится на 177 млн ​​тонн
• На молоко и молочные продукты приходится около 14% мировой торговли сельскохозяйственной продукцией

Ниже вы найдете 5 способов, которыми технологии меняют молочную промышленность:

1. Представляем фермы будущего

Фото: Pixabay

фермеры, которые могут получить ключевую информацию одним нажатием кнопки.

Эта количественная информация может использоваться для постоянного измерения и мониторинга работы фермы и принятия соответствующих мер. Различные приложения для передачи данных для смартфонов, роботизированные дроны, микросенсорные технологии и спутниковые системы, вероятно, станут привычными на фермах будущего. Фермеры, которые смогут сбалансировать эти технологии с соответствующими операционными и коммерческими процессами, могут значительно увеличить прибыль.

2. Увеличение потребления и вовлеченности клиентов

Фото предоставлено Pexels

Ряд тенденций, таких как рост культуры здорового перекуса, увеличение потребления продуктов вне дома, меняют способ покупки продуктов питания и потребляется.

Компании должны быть в состоянии информировать потребителей о целостном подходе и влиять на диалог вокруг своей продукции. Стремительный рост числа владельцев устройств, полноценные социальные сети и обилие информации, доступной потребителям, означают, что потребители более активны, чем когда-либо прежде. Способность ориентироваться в этом новом онлайн-ландшафте будет иметь решающее значение для постоянного роста предприятий молочной промышленности.

3. Данные о доении

Фото предоставлено: Pexels

Сегодня данные можно регистрировать в любой момент процесса, начиная с момента производства молока на ферме и заканчивая моментом, когда молочная бутылка находится в магазине. полка.

Благодаря этому производители теперь имеют более четкое представление о том, как они могут регулировать свои производственные процессы (где производить, когда, сколько). Мало того, он также дает некоторое косвенное представление о дополнительных отраслях с помощью более мощных моделей прогнозирования, которые подкреплены конкретными и прослеживаемыми цифрами.

4. Прозрачность имеет первостепенное значение

Фото: Pixabay

Потребители ищут бренды, которые разделяют прозрачность продукта, а также отражают их личные ценности.

Технология блокчейн становится все более заметной, потому что это децентрализованный способ для многих пользователей обмениваться данными и подключаться к ним в режиме реального времени. Это обеспечивает прозрачность, особенно для тех, кто хочет видеть данные, чтобы удостоверить все, что они представляют. Молочные продукты идеально подходят для технологии блокчейн из-за объема данных, собираемых в каждой точке цепочки поставок, начиная с уровня стада.

5. Индивидуализация молочных продуктов

Фото предоставлено: Unsplash

Двигаясь вперед, компаниям необходимо будет создавать экспертные индивидуальные решения для клиентов на основе их потребностей.

Новые технологические инновации, такие как «Индустрия 4.0», позволят настраивать потребительские и промышленные товары в соответствии с рыночным спросом, что стало возможным благодаря гибким, высокосвязанным и интеллектуальным производственным процессам. Это приведет к значительным изменениям в сокращении отходов, повышении эффективности и производстве только того, что вам нужно, благодаря доступным данным и прозрачности всей цепочки поставок.

26–27 марта 2019 года в Бангкоке (Таиланд) состоится 6-й Форум ответственного бизнеса в области продовольствия и сельского хозяйства, в котором примут участие более 400 лиц, принимающих решения в области продовольствия, сельского хозяйства и питания, из компаний, правительств, инвесторов, НПО и фермеров для обсуждения инноваций. в производственно-сбытовых цепочках для обеспечения продовольственной безопасности и питания.

Передача технологий и знаний молочным фермам Вклад частного сектора в повышение производства молока

= 768 && window.innerWidth

Передача технологий и знаний молочным фермам Вклад частного сектора в повышение производства молока

17 сентября 2022 г.

Ибну Будиман,

Адитья Альта

Метрика

• 0
  Просмотры

• 0 загрузок

0 просмотров
//
0 загрузок

Цитата

Будиман, Ибну и Адитья Альта. «Передача технологий и знаний молочным фермам. Вклад частного сектора в повышение производства молока». Центр индонезийских политических исследований, 2022 г.

Скачать файл цитаты:

РИС (Mendeley, Zotero, EndNote, RefWorks)

БибТекс (LaTeX)

Abstract

Производство свежего молока в Индонезии способно удовлетворить только 22% национальных потребностей в молоке. В связи с растущим потреблением молока и национальной целью обеспечить к 2025 году не менее 60% национального спроса за счет внутреннего производства повышение производительности молочных ферм становится важным. Это требует более широкого внедрения молочными фермами технологий, методов и более эффективных методов управления фермой, повышающих производительность. Однако, поскольку молочные фермеры являются преимущественно мелкими землевладельцами, инвестирование в технологии представляет собой проблему из-за затрат, небольших масштабов производства, а также отсутствия информации и осведомленности.

Партнерство с частным сектором предлагает решение, о чем свидетельствуют тематические исследования передачи технологий и знаний от крупных компаний по переработке молока, таких как Cimory, Frisian Flag Indonesia [FFI] и Nestlé), и международных организаций по развитию, работающих на Западной Яве. и Восточная Ява. Пример сотрудничества — поддержка цифровизации в пунктах сбора молока (ПМС). Система назначает цену, которая отражает качество молока от каждого фермера, тем самым стимулируя инвестиции фермеров в технологии, модернизацию оборудования и лучшее управление для улучшения качества молока и производства. Для передачи технологий применяются различные контрактные механизмы: некоторые из них заключаются вместе с соглашением с поставщиком с обязательными требованиями к поставке, а другие предоставляются в виде грантов и кредитов, привязанных к обязательству поддерживать качество и стандарты.

Между тем, общественные усилия по продвижению внедрения технологий в основном осуществляются в виде бесплатного предоставления технологий. Предоставление субсидируемых или бесплатных технологий эффективно только для внедрения технологий в краткосрочной перспективе, но ведет к псевдопринятию; в долгосрочной перспективе технологии часто игнорируются. Сравнение между государственными и частными программами передачи технологий также выявляет несоответствие. Государственная помощь часто предоставляется в виде грантов на технологии или оборудование через нескольких поставщиков. Национальные программы пересекаются с программами местных органов власти и не имеют надлежащего мониторинга и оценки или обучения пользователей. Напротив, программы частного сектора и доноров используют рыночный и коммерческий или полукоммерческий подход, в котором участвуют многочисленные заинтересованные стороны, а также стандартизированное обучение и послепродажное обслуживание. Государственные и частные программы часто пересекаются и
продвигать противоречивые знания.

Для улучшения внедрения технологий на молочных фермах Министерству сельского хозяйства (МСХ) следует признать и содействовать роли частного сектора в передаче технологий и знаний. Этого можно достичь, сначала предоставив более прочную правовую основу в следующих стратегических планах Министерства сельского хозяйства (Renstra), а также пересмотрев и введя в действие MoA 13/2017 о партнерствах в животноводческих предприятиях. Это приведет к внедрению технологий и передачи знаний в качестве возможной схемы партнерства между фирмами и фермами. Уменьшения фрагментации и дублирования можно добиться путем картирования существующей передачи технологий от частного сектора, доноров и местных органов власти. Министерству следует воздерживаться от оказания помощи, аналогичной той, что была предоставлена ​​другими заинтересованными сторонами, и вместо этого стремиться дополнять и облегчать их с помощью рыночного подхода.

Полный текст

Еще из этого репозитория

Сокращение задержки роста посредством торговых реформ: анализ цен на продукты питания и распространенности задержки роста в Индонезии

Открытый доступ
21 марта 2019 г.

0″ :class=»showTooltipRight ? ‘слева’ : ‘справа'» x-init=»setToolTipPosition($el)» @resize.window=»setToolTipPosition($el)»>
+

другиедругие

×

Авторы

Ассифа Сзами Ильман, Икбал Давам Вибисоно

Mengkaji Hambatan Pembelajaran Jarak Jauh di Indonesia di Masa Pandemi Covid-19

Открытый доступ
7 мая 2020 г.

0″ :class=»showTooltipRight ? ‘слева’ : ‘справа'» x-init=»setToolTipPosition($el)» @resize.window=»setToolTipPosition($el)»>
+

другиедругие

×

Авторы

Надя Файруза Аззара

Beralih dari Subsidi Pupuk dan Benih: Mengkaji Ulang Bantuan untuk Mendorong Produktivitas dan Persaingan di Pasar Input Pertanian

Открытый доступ
23 ноября 2021 г.

Какое молоко полезнее: обычное или топлёное

Топлёное молоко – одна из разновидностей молочных продуктов. Оно имеет ярко выраженный запах и кремовый цвет. Напиток не только полезен, но и обладает хорошим послевкусием, дарит чувство сытости. Его можно как просто пить, так и использовать в качестве ингредиента в готовке.

Польза топлёного молока

Топлёное молоко создают из деревенского либо магазинного молока. Напиток, имеющий во вкусе что-то, отдалённо напоминающее карамель, готовится путём воздействия высокой температуры на цельное молоко.

Готовка топлёного молока возможна и на дому. Для этого человек может использовать как плиту или духовку, так и мультиварку. В русских деревнях топлёное молоко обычно создавали при помощи печи, орт чего и произошло наименование.

Такой вид молочного напитка полезен для человека потому, что содержит много витаминов. В процессе приготовления жиров получается больше, нежели было изначально в молоке. Правда, при обработке высокой температурой концентрация многих витаминов уменьшается. Однако, поскольку аминокислоты становятся разнообразие, это компенсирует витаминную нехватку.

Если топлёное молоко регулярно пить перед отходом ко сну, это улучшит его качество. Продукт легко усваивается, а потому подходит людям, имеющим аллергию или больным на диабет. Если есть кишечные болезни, то с ними будет проще справиться при регулярном употреблении продукта.

Витаминный комплекс, имеющийся в продукте, оказывает положительное влияние на эндокринную систему. Посему напиток можно рассматривать как профилактическое средство, если неправильно работает щитовидная железа.

Что касается нетрадиционной медицины, то по её данным выпивать стакан топлёного молока нужно при наличии болей в голове или слабости мышц.

Активно используется продукт и в косметологии, поскольку чрезвычайно полезен для женского организма. Так, его можно встретить в составе многих средств, позволяющих ухаживать за волосяным и кожным покровом.

Вред от топлёного молока

То, насколько может оказаться вредным употребление топлёного молока, в полной мере зависит от состояния человеческого здоровья. Примечательно, что в 100 граммах этого продукта всего 67 килокалорий.

Если имеется лишний вес, то на топлёное молоко лучше не налегать. Можно и уменьшить калорийность топлёного молока, которое создано дома, но для этого его придётся смешать с обезжиренным сырьём.

Аллергики должны учесть, чем особенен их организм, и что у них может появиться сыпь из-за лактозы. Бывают и такие ситуации, когда желудок или кишечник просто не принимают топлёное молоко. А если верить научным исследованиям, то каждодневное употребление продукта может стать причиной развития раковых болезней.

Полезнее ли топлёное молоко, нежели обычное?

У обычного молока совсем не такой яркий вкус и запах, как у его топлёного аналога. Обычное молоко имеет меньший срок годности, однако при этом его стоимость меньше, а ассортимент в магазине больше.

Чтобы сэкономить деньги, можно попробовать приготовить топлёное молоко дома. Вместо русской печи в данной ситуации можно использовать мультиварку или духовку – эффект получится такой же.

В рамках изготовления топлёное молоко насыщается большим количеством микроэлементов, полезных для человеческого здоровья. В продукте растёт число жиров, кальция, различных витаминов. Логично предположить, что со столь богатым составом топлёное молоко полезней обычного.

Топлёное молоко – отличная добавка к кофе или чаю. Вкус обычного молока не так гармонизирует с этими напитками.

Топлёное молоко как средство от кашля

Топлёное молоко может помочь быстро убрать сухой кашель. Для этого понадобится 200 грамм продукта смешать с 30 граммами ещё не засахарившегося мёда и добавить туда полчайной ложки сливочного масла. После тщательного перемешивания всех отмеченных продуктов то, что вышло, следует поставить в микроволновку и разогреть. Полученный напиток следует выпить за 15 минут до приёма основной пищи.

А есть ли в вашем рационе топлёное молоко, или вы не употребляете такой продукт?

Стоит ли пить молоко каждый день

21 августа 10:47

Существует мнение, что взрослому человеку молоко в рационе не нужно. Так ли это? Спросили у нашего диетолога-нутрициолога Натальи Нефёдовой.

Друзья, это новая статья нашей постоянной рубрики «Короче, ВкусВилл» с понятными ответами на простые вопросы. Мы уже рассказывали, сколько жарить котлеты и как замораживать сыр, а также чем пастеризованное молоко отличается от стерилизованного. А сегодня решили узнать, стоит ли пить молоко каждый день.

Насколько часто пить молоко, коровье или козье, обычное или топлёное, в какое время дня или же вообще отказаться от него — решайте с учётом ваших гастрономических предпочтений и особенностей организма. Однако учтите, что рекомендованное количество молочных продуктов, включая само молоко, — 2–3 порции в день.

Если нет аллергии или лактазной недостаточности и даже после пары стаканов молока ЖКТ работает как часы, оно вполне может стать частью ежедневного рациона, ведь в нём есть необходимый человеку кальций и разные витамины. Подробнее о том, чем полезно молоко, читайте в специальном материале.

1

Молоко 3,2% в бутылке, 450 мл

450 мл

60
руб

60.00
60.00

1

Молоко козье 2,8-4%, 400 мл

400 мл

134
руб

134. 00
134.00

Отличной альтернативой свежему напитку может стать кисломолочная продукция. Она также содержит множество полезных веществ, бактерий и ферментов, положительно влияющих на иммунитет, микрофлору кишечника и состояние организма в целом.

Молочный ассортимент ВкусВилла даёт большой выбор. Достаточно почитать отзывы покупателей о молоке:

1

Молоко топленое 4%, 430 г

430 г

77
руб

77.00
77.00

Анна о коровьем цельном:

«Самое любимое молоко и самое лучшее, как деревенское парное!»

Светлана о козьем:

«Лечебное молоко, повышает иммунитет. Пью подогретым и с корицей».

Галина Ивановна о топлёном:

«Сварила какао на нём. Вкус детства».

Денис о «Вологодском»:

«Отличное молоко и просто попить, и для несквика, и для каши».

А какое молоко любите вы? Пьёте в чистом виде или добавляете в чай или кофе? Что ещё об этом продукте вам бы хотелось узнать? Расскажите в комментариях.

Галина Белова

Автор статьи

Интересы

• Что поесть?

Что поесть?

14 октября 03:21

Сколько жарить котлеты и что влияет на их сочность

Что поесть?

6 сентября 18:15

7 вопросов о молочке: про осадок в молоке, цвет сыра и качество масла

Что поесть?

18 августа 10:00

Как разморозить креветки и сколько варить

Что поесть?

12 августа 11:34

Можно ли замораживать сыр

Что поесть?

31 июля 12:44

Сколько варить кукурузу

Что поесть?

22 мая 2021 08:00

Чем козье молоко полезно детям: советы аллерголога и вкусные десерты

Использование топленого молока в клинической практике: всемирный опрос | Клиническая и трансляционная аллергия

Перейти к основному содержанию

Использование топленого молока в клинической практике: всемирный опрос

Скачать PDF

Скачать PDF

Том 5, Приложение 3

• Постерная презентация
• Открытый доступ
• Опубликовано: 30 марта 2015 г.

• Йота (Панайота) Атанасопулу ¹ ,
• Тара Дин² ¹ и
• Карина Вентер ^1,2  

1

Клиническая и трансляционная аллергия
том 5 , Номер статьи: P148 (2015)
Процитировать эту статью

• 760 доступов

• Сведения о показателях

Исходная информация

Текущие исследования показывают, что поэтапное введение коровьего молока, начиная с топленого молока, может использоваться в качестве прогностического индикатора преодоления аллергии на коровье молоко (АКМ).

Цель

Это исследование было направлено на изучение отношения и практики медицинских работников в отношении использования топленого молока и поэтапного введения молочных продуктов при IgE- и не-IgE-опосредованном CMA в различных регионах мира.

Метод

Участники были определены национальными и международными ассоциациями медицинских работников и прошли онлайн-опрос.

Результаты

Из 113 участников 51 (45,1%) были диетологами, 31 (27,4%) детскими аллергологами и педиатрами, 15 (13,3%) аллергологами/клиническими иммунологами, 2 (1,9%)%) врачей общей практики и 14 (12,4%) других ученых-медиков. 14 (12,7%) участников сообщили, что они используют топленое молоко для подтверждения диагноза CMA и 82 (73,2%) для определения толерантности к молоку. 52 (46%) выполняют провокацию топленым молоком при CMA, опосредованной IgE, в больнице, 8 (7,1%) предлагают дома и 33 (29,2%) в обоих местах. При CMA, не опосредованной IgE, 8 (7,1%) проводят эти провокации в больнице, 51 (45,1%) дома и 27 (23,9%) в обоих местах. 17 (15%) респондентов заявили, что используют поэтапное введение молокосодержащих продуктов (молочная лестница) для диагностики ХМА и 80 (70,8%) для определения толерантности. 19(16,8%) проводят Молочную лестницу в IgE CMA в стационаре, 22 (19,5%) используют ее дома и 27 (23,9%) в обоих местах. 3 (2,7%) проводят дифференцированное введение молока при не-IgE-опосредованной CMA в больнице, 56 (49,6%) предлагают дома и 18 (15,9%) в обоих местах.

Заключение

Данные показывают, что большинство медицинских работников используют топленое молоко и поэтапное введение топленого молока для определения развития толерантности к коровьему молоку в клинической практике.

Рисунок 1

Информация об авторе

Авторы и организации

1. Школа медицинских наук и социальной работы Портсмутского университета, Портсмут, Соединенное Королевство

   Йиота (Панайота) Атанасопулу, Тара Дин² и Карина Вентер

   3 900ide

   3 900ide and Allergy Research Center, Isle of Wight, United Kingdom

   Carina Venter

Авторы

1. Yiota (Panagiota) Athanasopoulou

   Посмотреть публикации авторов

   Вы также можете искать этого автора в
   PubMed Google Scholar

2. Tara Dean²

   Просмотр публикаций автора

   Вы также можете искать этого автора в
   PubMed Google Scholar

3. Carina Venter

   Просмотр публикаций автора

   Вы также можете искать этого автора в
   PubMed Google Scholar

Права и разрешения

Эта статья опубликована по лицензии BioMed Central Ltd. Это статья с открытым доступом, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution (http://creativecommons.org/licenses/ by/4.0), что разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии надлежащего цитирования оригинальной работы. Отказ от права Creative Commons на общественное достояние (http://creativecommons.org/publicdomain/zero/1.0/) применяется к данным, представленным в этой статье, если не указано иное.

Перепечатка и разрешения

Об этой статье

Скачать PDF

Йогурт из печеного овечьего молока: легкоусвояемый, полезный и вкусный йогурт

17.01.2021

0 комментариев

 

Secret Lands Farm — это семейная овцеводческая ферма, которая предлагает широкий выбор молочных и мясных продуктов. Я имел удовольствие встретиться с Софи Буровой, одной из владельцев фермы пару лет назад, когда у них был свой магазин в центре Торонто на улице Дюпон. Во время моего визита я был очень избалован и смог попробовать большинство, если не все их удивительные продукты, поэтому я могу быть уверен, когда говорю, что у них одни из лучших молочных продуктов в Онтарио!

Ферма Secret Lands, овечье молоко Молочные и мясные продукты 
​
Хотя магазина больше нет, ферма жива, и их продукция все еще доступна для нас — Слава богу! Я не думаю, что мог бы жить без их топленого молочного йогурта! Если вы хотите узнать больше о ферме Secret Lands, нажмите здесь.

Йогурт на топленом молоке, а также халлуми, пекорино фреска, рабиола и рикотта — основные продукты в моем холодильнике. Я люблю их продукты не только потому, что знаю, что они сделаны с любовью и заботой, но и потому, что они вкусные! Кроме того, они намного легче усваиваются, чем другие молочные продукты (особенно молочные продукты массового производства).

В овечьем молоке больше белка и кальция, чем в коровьем, и оно является источником омега-3 и более мелких жировых глобул, которые облегчают усвоение человеческим организмом. Они также используют кефир в качестве закваски для всех своих сыров и йогуртов, что, несомненно, способствует его уникальному вкусу и пищеварительным свойствам!
​
Вы можете увидеть весь ассортимент их продуктов на их сайте и заказать их с доставкой или самовывозом в выбранных областях: https://secretlands.ca/shop/

Теперь немного подробнее об их топленом молочном йогурте. Звучит странно, но это один из самых вкусных йогуртов, которые я когда-либо пробовала. Я могу есть его сам по себе или сбрызнуть медом или кленовым сиропом с ягодами, но мне на самом деле очень понравилось его поверх моих блинов или блинов!

Йогурт «Топленое молоко» вдохновлен русскими корнями Бурова. В России топленое молоко является популярным напитком и основным продуктом питания. Это делается путем кипячения молока в течение 6-8 часов на слабом огне. Результат такого длительного воздействия тепла вызывает реакцию между аминокислотами молока и сахарами, что приводит к образованию соединений меланоидина, которые придают молоку сливочный и карамельный цвет. Этот процесс также делает молоко более сладким и, следовательно, более вкусным, чем нагретое молоко, а также более усваиваемым.

Вы можете понять, почему топленый молочный йогурт от Secret Lands Farm такой приятный на вкус по сравнению с другими йогуртами, специально изготовленными в промышленных масштабах, и он лучше усваивается (этому способствует и кефирная закваска).
​
Хотя вы заплатите высокую цену за этот йогурт, я думаю, он того стоит, потому что вы платите за качество, а не за количество. Кроме того, зная, что у меня не будет вздутия живота или непереносимости, когда я ем этот йогурт, я выигрываю в своих книгах!

Как я уже упоминала ранее, я люблю этот йогурт сам по себе с ягодами и небольшим количеством меда или кленового сиропа, но я очень люблю их поверх моих блинов. Я считаю, что это отличный способ добавить немного белка к моему завтраку, и он насыщает меня больше, чем обычные блины с сиропом и ягодами.

Сегодня я делюсь с вами пышными оладьями Алессандро. Вы можете приготовить блины по любому рецепту, но мы выбираем этот. Кроме того, он занимает особое место в моем сердце, потому что он впервые приготовил мне эти блины во время нашего пребывания в Монреале (когда мы переехали вместе после встречи в Италии).

Блинчики от шеф-повара Бонфильи0003

Начинки:
Йогурт из топленого молока Secret Lands Farm
Черника (или любые ягоды по вашему выбору в зависимости от сезона)
Капля кленового сиропа (я использую темный сироп от Martin’s Sweet Farm)
1 чайная ложка миндального масла (по желанию)

Инструкции: 

1. Поставьте сковороду на плиту на средний огонь и дайте ей нагреться.
2. В миске смешайте сухие ингредиенты и отложите в сторону. В отдельной миске смешайте молоко, ваниль, яйцо и масло канолы, пока они хорошо не смешаются.
3. Влейте влажные ингредиенты в сухие ингредиенты и взбивайте, пока не исчезнут комочки.
4. Затем большой ложкой зачерпните тесто и положите его на сковороду (постарайтесь зачерпнуть и бросить, не трогайте тесто слишком сильно).
   

Вкусные домашние рецепты c пошаговыми фото

Выпечка

569 рецептов

Тесто в домашних условиях

434 рецепта

402 рецепта

Пироги

322 рецепта

Оладьи

295 рецептов

205 рецептов

Пасхальные куличи

198 рецептов

Творожная запеканка

187 рецептов

Манник

177 рецептов

Шарлотка

171 рецепт

Тесто для пиццы

141 рецепт

Бисквит

136 рецептов

Заливной пирог

показать еще

Заготовки

828 рецептов

Варенье

425 рецептов

Помидоры на зиму

336 рецептов

Маринованные помидоры на зиму

285 рецептов

Кабачки на зиму

255 рецептов

215 рецептов

Огурцы на зиму

194 рецепта

Сливы на зиму

184 рецепта

Маринованные огурцы на зиму

181 рецепт

Абрикосы на зиму

170 рецептов

Салаты на зиму

153 рецепта

Клубника на зиму

148 рецептов

Желе на зиму

показать еще

Салаты

545 рецептов

Салаты с курицей

271 рецепт

Салаты с морепродуктами

177 рецептов

Салаты с креветками

176 рецептов

Салат с крабовыми палочками

115 рецептов

Салат с курицей и ананасом

114 рецепта

Салат с крабовыми палочками и кукурузой

109 рецептов

Салаты с кальмарами

79 рецептов

Салат с кальмарами и яйцом

70 рецептов

Салат Цезарь

58 рецептов

Греческий салат

37 рецептов

Салат с креветками и кальмарами

6 рецептов

Салаты на каждый день

показать еще

Десерты, сладости

556 рецептов

311 рецепт

Крем для торта

222 рецепта

Сливочный крем для торта

156 рецептов

Чизкейки

122 рецепта

Масляный крем для торта

114 рецепта

Медовик

85 рецептов

Заварной крем для торта

81 рецепт

Крем чиз для торта

75 рецептов

Сметанный крем для торта

56 рецептов

Крем для украшения торта

50 рецептов

Творожный крем для торта

50 рецептов

Шоколадный крем для торта

показать еще

Безалкогольные напитки

18 рецептов

Березовый сок

14 рецептов

Квас из цикория

11 рецептов

Молочный коктейль

показать еще

108 рецептов

Гороховый суп

91 рецепт

Свекольник

76 рецептов

Холодник

71 рецепт

Холодный борщ

71 рецепт

Суп харчо

56 рецептов

Щавелевый суп

38 рецептов

Гаспачо

показать еще

Вторые блюда

102 рецепта

Фунчоза

96 рецептов

Запеканка из кабачков

90 рецептов

Жульен

87 рецептов

Лазанья

75 рецептов

Гусь в духовке

71 рецепт

Тесто для пельменей

52 рецепта

Ленивые голубцы

46 рецептов

Ежики из фарша

46 рецептов

Гороховое пюре

45 рецептов

Гнезда из макарон

41 рецепт

Котлеты из индейки

37 рецептов

Геркулесовая каша

показать еще

Закуски

89 рецептов

Холодец

67 рецептов

26 рецептов

Соленая форель

23 рецепта

Соленая икра

показать еще

Овсяная каша с ягодами на молоке рецепт с фото пошагово и видео

Овсяная каша с ягодами на молоке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

2

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 20 мин
PT20M

1. Шаг 1:

   Как сварить овсяную кашу с ягодами на молоке? Подготовьте продукты. Хлопья возьмите любые — подойдут и моментальной, и долгой варки. Это зависит от ваших предпочтений, я взяла со временем варки 5 минут. Жирность молока может быть любая. Главное, чтобы молоко было вкусное и натуральное. Ягоды подойдут как свежие, так и замороженные — их можете предварительно не размораживать. Их набор также может быть любым.

2. Шаг 2:

   Молоко налейте в сотейник или кастрюлю, подходящую для варки каши — лучше, если она будет с толстым дном и не эмалированной. Поставьте кастрюлю на огонь и доведите до кипения на среднем огне. Всыпьте сахар, соль и овсяные хлопья, перемешайте. Сделайте огонь небольшим и оставьте кашу вариться.

3. Шаг 3:

   Время от времени помешивайте ее. Если у вас замороженные ягоды, то всыпьте их в кашу через пару минут варки. Если свежие — то в самом конце. Я взяла клубнику, малину и ежевику, а вообще подойдут любые, без косточек. Если ягоды сами по себе кислые, то увеличьте количество сахара.

5. Шаг 4:

   Варите кашу на маленьком огне до готовности — хлопья должны стать мягкими, а сама каша загустеть. Отталкивайтесь от времени, которое указано на коробке с овсянкой. Не забывайте ее помешивать. Когда каша будет готова, огонь выключите и положите в нее сливочное масло.

6. Шаг 5:

   Перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и дайте каше настояться минут 10 — овсянка дополнительно потомится и впитает в себя масло. Подавайте кашу к столу. Приятного аппетита!

Такую кашу можно варить и просто на воде — получится замечательный постный вариант. А вместо сливочного масла добавить ореховую пасту.

Важно! Чтобы блюда из овсянки всегда были вкусными, а также все секреты выбора и приготовления читайте в статье об овсяной крупе и геркулесе.

Вместо сахара можно использовать сахарозаменитель, который не боится термической обработки.

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Овсяная каша

Детские рецепты для детей пошаговые

На завтрак

Второе быстро и вкусно

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
• Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
• Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
• Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
• Масло топленое — 869 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Овсяные хлопья — 305 ккал/100г
• Геркулес сырой — 390 ккал/100г

Калорийность продуктов: Овсяные хлопья, Молоко, Ягоды, Сливочное масло, Сахар, Соль

Как правильно приготовить овсянку и 5 советов, как сделать ее лучше

Овсянка — это сытная и полезная утренняя еда. Это цельное зерно — то, что большинство американцев не едят достаточно часто. Он богат растворимой клетчаткой, которая может помочь снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП, и содержит 26 граммов белка на 1 порцию, что поможет вам чувствовать себя сытым до обеда. Кроме того, это пища с низким гликемическим индексом (ГИ), и исследования показывают, что употребление пищи с низким ГИ перед тренировкой может помочь вам сжечь больше жира. Независимо от того, какой тип овса вы выберете, овсяные хлопья быстрого приготовления, овсяные хлопья и овсяные хлопья одинаково питательны. Посыпьте его вашими любимыми фруктами, чтобы добавить больше клетчатки и орехов для дополнительного хруста и наполнения полезными жирами.

Тарелка с овсянкой

Фото: Getty Images / Hannes Eichinger / EyeEm

Вот способы приготовления наиболее распространенных видов овсянки. Используйте эти инструкции, чтобы приготовить одну порцию овсянки, или следуйте инструкциям на упаковке. Одна порция каждого из перечисленных ниже видов овсяных хлопьев содержит около 150 калорий (приготовленных с водой) и 4 грамма клетчатки.

Как приготовить овсяные хлопья с овсяными хлопьями быстрого приготовления

Овсяные хлопья быстрого приготовления

Овсяные хлопья быстрого приготовления предварительно готовят, затем сушат и раскатывают. Как следует из названия, у них короткое время приготовления — их иногда называют «овсяные хлопья быстрого приготовления» или «овсяные хлопья быстрого приготовления».

Плита:  

1. Доведите до кипения 1 стакан молока или воды и щепотку соли (при желании) в небольшой кастрюле.
2. Добавьте 1/2 стакана овса и уменьшите огонь до среднего; варить 1 минуту.
3. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 2–3 минуты.

Микроволновая печь:  

1. Смешайте 1 стакан воды (или обезжиренного или нежирного молока), 1/2 стакана овсяных хлопьев и щепотку соли (при желании) в миске на 2 чашки для микроволновой печи.
2. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности от 1 1/2 до 2 минут.
3. Перед подачей перемешать.

Как приготовить овсянку из овса по старинке

Овсянка по старинке

Овес по старинке пропаривают, а затем раскатывают. Иногда их называют «овсяными хлопьями». Для сливочной овсянки используйте молоко.

Плита:  

1. Доведите до кипения 1 стакан воды (или обезжиренного или нежирного молока) и щепотку соли (при желании) в небольшой кастрюле.
2. Добавьте 1/2 стакана овса и уменьшите огонь до среднего; варить, периодически помешивая, в течение 5 минут.
3. Снимите с огня, накройте крышкой и дайте постоять 2–3 минуты.

Микроволновая печь: 

1. Смешайте 1 стакан воды (или обезжиренного или нежирного молока), 1/2 стакана овсяных хлопьев и щепотку соли (при желании) в миске на 2 чашки для микроволновой печи.
2. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности от 2 1/2 до 3 минут.
3. Перед подачей перемешать.

Как приготовить овсянку из овсяных хлопьев

Овсяные хлопья

Овсяные хлопья поджаривают и нарезают на овсяную крупу — ядро ​​овса, которое отделяют от шелухи. Приготовить овсяные хлопья несложно, но это займет немного больше времени. Иногда их называют «ирландской овсянкой».

Плита:  

1. Доведите до кипения 1 стакан воды или молока и щепотку соли (при желании) в небольшой кастрюле.
2. Добавьте 1/4 стакана овса и уменьшите огонь до слабого; варить, периодически помешивая, пока овсяные хлопья не приобретут желаемую текстуру, от 20 до 30 минут.

Идеи топпинга для овсяных хлопьев

Шоколадно-банановая овсянка

Добавки делают любую овсянку не только вкуснее, но и более питательной. Добавление в овсянку ваших любимых фруктов повышает уровень клетчатки. Добавление несоленых орехов также содержит полезные жиры и делает ваш завтрак более сытным. 9

или яблоки)

Орехи или семена:

• Миндаль, пекан, грецкие орехи, фундук, фисташки, арахис или арахисовое масло
• Семена кунжута, молотые семена льна или семена чиа

Подсластители:

• Кленовый сироп
• Коричневый сахар
• Мед

Специи:

Посыпьте свой любимый лед, чтобы усилить аромат и аромат. Кроме того, такие специи, как корица, мускатный орех и имбирь, могут повысить уровень антиоксидантов.

• Cinnamon
• Nutmeg
• Джинджер
• Cardamom

Молочный альтернатива:

• Добавить больше кальцием.0079

5 советов по приготовлению самой вкусной овсяной каши

Овсяная каша со сливками и черникой и орехами

1. Используйте овсяные хлопья Steel-Cut

Да, их приготовление занимает гораздо больше времени, чем овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья по старинке. овес», но они того стоят. Текстура цельнозерновой овсянки одновременно вкусная, сливочная и жевательная.

2. Избегайте овсяных хлопьев быстрого приготовления

Большинство пакетов овсяных хлопьев быстрого приготовления содержат сахар. Слишком большое количество добавленного сахара может привести к негативным последствиям для здоровья, таким как увеличение веса и усиление воспаления. Приготовление собственной овсянки поможет вам контролировать количество добавляемого сахара в завтрак, сохраняя при этом тот вкус, который вам нравится.

3. Следите за соотношением жидкости и овса

Прочтите инструкции на упаковке овсяных хлопьев и делайте то, что они говорят, чтобы не получить пастообразную, липкую массу или густую кашицу. Для стального овса соотношение составляет 1 стакан жидкости на 1/4 стакана овса. Если вы используете овсяные хлопья быстрого приготовления или овсяные хлопья, соотношение составляет 1 стакан жидкости на 1/2 стакана овса.

4. Думайте не только о воде (используйте молоко, альтернативу молоку на растительной основе или сок)

Для повышения содержания кальция и сливочного вкуса приготовьте овсянку с обезжиренным молоком или молоком на растительной основе вместо воды. Или попробуйте приготовить его с яблочным сидром, чтобы усилить вкус. Соотношение жидкости и овса остается прежним, так что вы можете легко переключиться. Однажды попробовав овсянку с легким ароматом, приправленным кулинарией, вы никогда не вернетесь к ней снова.

5. Двигайся вперед

Что может быть лучше вкусной, успокаивающей тарелки овсянки по утрам? Как насчет того, чтобы приготовить его, когда вы проснетесь! В воскресенье приготовьте большую партию овсяных хлопьев в мультиварке и храните их в холодильнике. Каждое утро просто насыпайте порцию в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, добавляйте столовую ложку или две воды и готовьте в микроволновой печи до горячего состояния (от 1 до 2 минут). Это простой и вкусный способ приготовить любимый завтрак в любой день недели.

Или попробуйте приготовить овсяные хлопья на ночь: смешайте равные части овсяных хлопьев (не быстрого приготовления) и воды вместе со щепоткой соли в банке, накройте крышкой и поставьте в холодильник на ночь на срок до трех дней. Утром можно есть холодным или разогреть в микроволновке.

Независимо от того, используете ли вы смешивание или способ приготовления, тарелка овсянки по утрам — это отличный способ начать свой день.

Как хранить овес

Если на упаковке овса указана дата «Срок годности до» или «Срок годности», вы можете использовать дату для определения его свежести. Вы также можете хранить неподготовленный овес запечатанным в оригинальной упаковке или хранить его в герметичном контейнере в прохладном темном месте в кладовой до 12 месяцев, прежде чем он испортится. Сырой овес также может храниться в морозильной камере в течение одного года.

Смотреть: Как приготовить овсянку на ночь 4 способа

Как приготовить овсянку на плите

Каждый элемент на этой странице был выбран командой Fed & Fit. Сайт может получать комиссию за некоторые продукты (подробнее здесь).

Перейти к рецепту

Старомодные овсяные хлопья станут прекрасным сбалансированным завтраком, независимо от того, едите ли вы их сами по себе или с добавлением вкуса.

Оглавление

01
Лучшая овсянка на плите 

02
Можно ли приготовить овсянку на плите?

03
Овсянку лучше варить на плите?

04
Ингредиенты для приготовления овсяных хлопьев 

05
Модификации ингредиентов овсяной каши на плите

06
Идеи топпинга для овсяных хлопьев

07
Принадлежности, необходимые для приготовления овсянки на плите

08
Как приготовить овсянку на плите

09
Как хранить и разогревать овсяные хлопья на плите

10
Овсянка на плите Часто задаваемые вопросы

Лучшая овсяная каша на плите 

Мы испытали практически все способы приготовления овсяных хлопьев по старинке (в микроволновой печи, в кастрюле быстрого приготовления и на ночь), и есть что-то особенное в текстуре, которая получается при приготовлении их на плите. Мы обнаружили, что сочетание молока и воды также дает лучшее из обоих миров — молоко добавляет кремообразности (плюс дополнительное количество белка), а вода не дает овсянке стать слишком липкой.

Можно ли приготовить овсянку на плите?

Еще бы! Овсянка на плите — это действительно простой способ приготовить как отдельные порции, так и большие партии овсянки.

Овсянку лучше готовить на плите?

Я думаю, что плита — отличный вариант для приготовления овсяных хлопьев. Частое перемешивание действительно помогает высвобождать крахмалы, что приводит к идеальному укусу и текстуре.

Овсяная каша Ингредиенты 

Вот что вам понадобится для приготовления простой и вкусной основы для овсяной каши:

• ½ чашки овсяных хлопьев по старинке
• ½ стакана молока на ваш выбор
• ½ стакана воды
• Щепотка соли

Овсяная каша для приготовления на плите Модификации ингредиентов

• Отрегулируйте количество жидкости по своему вкусу — используйте все молоко или всю воду.
• Сделайте его безмолочным – используйте безмолочное молоко по вашему выбору (миндальное, овсяное, кокосовое и соевое молоко, все прекрасно работает) здесь, если хотите!
• Добавьте специи – добавьте щепотку приправ (корицы, мускатного ореха, куркумы и/или кардамона), чтобы по-настоящему оживить вкус.

Идеи топпинга для овсяных хлопьев

Овсяные хлопья действительно могут иметь самые разные вкусы, поэтому приготовьте их по своему вкусу и добавляйте к ним любые вкусовые рецепторы! Вот несколько идей:

• Сделайте это проще — добавьте горсть ягод и немного нарезанного миндаля для простоты и легкости без ущерба для дополнительной текстуры и вкуса.
• Сделайте овсянку пикантной – добавьте сыр, бекон и нарезанную петрушку или зеленый лук, чтобы получить восхитительно пикантную овсянку.
• Сделайте его тропическим – используйте кокосовое молоко в качестве жидкой основы и посыпьте тертым кокосом, манго и семенами чиа.
• Сделайте его сладким и острым – добавьте ложку жирного греческого йогурта, горсть черники, лимонную цедру и каплю кленового сиропа.

Принадлежности, необходимые для приготовления овсянки на плите

• Кастрюля с крышкой

Как приготовить овсянку на плите

1. Доведите жидкость до кипения – В большой кастрюле довести до кипения воду и молоко. Уменьшите огонь и добавьте в кастрюлю овсяные хлопья и соль.
2. Варить – варить на слабом огне около 5-7 минут, периодически помешивая, пока овсяные хлопья не впитают большую часть жидкости.
3. Снять с огня – снять кастрюлю с огня, накрыть крышкой и оставить на 2-3 минуты.
4. Подавайте и наслаждайтесь – украсьте любимыми начинками и наслаждайтесь!

Как хранить и разогревать овсяную кашу на плите

Овсяная каша хранится в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Чтобы разогреть, добавьте немного молока или воды и поставьте в микроволновую печь на 45–60 секунд или прогрейте на плите. Перемешайте, добавьте начинки и наслаждайтесь!

Специально для вас

Рецепты завтрака

Хотите больше рецептов, подобных этому?

исследовать

Овсянка на плите Часто задаваемые вопросы

Q
На воде или на молоке лучше варить овсянку на плите?

А

Думаем и то, и другое! Сочетание воды и молока придает овсянке необходимую кремообразную консистенцию, а также не дает овсу стать слишком липкой. Секрет в том, чтобы довести их до кипения или медленного кипения, чтобы молоко не ошпарилось.

В
Почему вы добавляете соль в рецепт овсянки на плите?

А

Мы обнаружили, что щепотка соли добавляет в овсяные хлопья именно то количество приправ, которое усиливает ореховый, поджаренный вкус овса.

В
Соотношение овсянки и воды 

А

Для этого старомодного рецепта овсяных хлопьев на плите вы будете использовать соотношение овсяных хлопьев и жидкости 1:2.

В
Сколько времени варить овсянку на плите?

А

После множества тестовых замесов мы обнаружили, что 5-7 минут на огне плюс дополнительные 2-3 минуты без нагревания — это как раз то время, которое необходимо для овсяной каши с красивой кремовой текстурой.

В
Как сделать так, чтобы овсянка, приготовленная на плите, не выкипела?

А

Чтобы овсянка не выкипела, нужно готовить ее на медленном огне и время от времени помешивать.

В
Как узнать, что овсяные хлопья готовы?

А

Овсяные хлопья готовы, когда жидкость впитается и овсяные хлопья поднимутся в размерах.

В
Как сделать овсянку вкусной?

А

Ключ к наилучшему вкусу овсянки — добавить щепотку соли в начале приготовления. Это действительно усиливает вкус овса, подобно действию соли в любом рецепте.

В
Что можно добавить в рецепт овсяной каши?

А

Все, что только можно придумать! Но на самом деле овсянка настолько универсальна и очень хорошо сохраняет вкус. Вы можете добавить нарезанные фрукты, джем, ореховое масло и специи или проявить творческий подход и добавить пикантные вкусы (например, яйцо всмятку, травы, сыр, ветчину, бекон), йогурт, шоколадные чипсы, маскарпоне и многое другое!

В
Могу ли я есть этот рецепт овсянки каждый день?

А

Абсолютно! Овсяная каша на плите — это сбалансированное блюдо (с углеводами, белками и полезными жирами) для начала любого дня.

Силиконовый шпатель

Купить сейчас

Морская соль

Купить сейчас

Набор штабелируемых стеклянных чаш Duralex

Купить сейчас

Овсяная каша на плите

Автор: Lindsay Bare

3 из 1 голосов

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 10 минут

Количество порций: 1 порция свои собственные или взволнованные со вкусом.

• ▢ 1/2 стакана овсяных хлопьев
• ▢ 1/2 стакана молока (на выбор)
• ▢ 1/2 стакана воды
• ▢ щепотка соли

Пищевая ценность

Овсяная каша

Количество на порцию

Калории

224

% дневной нормы*

Сатур0003

Cholesterol

12.2

mg

Sodium

638.6

mg

Carbohydrates

Fiber

Sugar

Protein

Vitamin A

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

• При желании используйте все молоко или всю воду.
• Если вы хотите приготовить заранее и разогреть, добавьте немного молока или воды и поставьте в микроволновую печь на 45-60 секунд или прогрейте на плите.
  

Для настроения: 5 домашних десертов на основе какао

А вы знаете, что чашечка горячего какао — мощный удар по плохому настроение и унынию? А если к ней еще добавить вкусный десерт на основе какао — то никакая хандра, никакая грусть к вам не подступится в течение всего дня. 

Мы подготовили для вас подборку из 5-ти вкусных и проверенных рецептов.  

Домашняя нутелла

Для приготовления блюда вам потребуются: 6 столовых ложек какао, 2 стакана молока, любые доступные орехи – 5 столовых ложек, 2 стакана сахара, 4 столовые ложки муки, 4 столовые ложки сливочного масла, 100 мл сгущенки.

Измельчите орехи в блендере, смешайте сахар с какао и мукой, высыпьте порошок в кастрюлю и залейте молоком, размешайте все комочки. Поставьте массу на огонь и доведите до кипения, добавьте орешки, масло и сгущенку. Уваривайте в течение 10 минут.

Шоколадный брауни

Для создания этого десерта будет нужно какао – 50 г, мука – 85 г, ванилин – 1.л, яйца – 2 шт, сахар – 200 г, сливочное масло – 130 г.

Читай также: В чем секрет какао «как в детском саду»

Берем сливочное масло (заранее его выкладываем, что бы оно стало мягким). Добавляем к нему сахар, какао-порошок и ванилин – все хорошенько перемешиваем. В отдельной миске взбиваем яйца, добавляем к общей смеси. Далее постепенно добавляем муку и замешиваем тесто, густое, как сметана.

Выливаем тесто по формочкам, ставим в разогретую заранее духовку и выпекаем до полного приготовления.

Пирожное «Картошка»

Для приготовления блюда потребуются: 2 столовые ложки какао, 400 грамм шоколадного печенья,150 грамм сливочного масла, 200 грамм сгущенки, столовая ложка ликера, пакетик ванильного сахара.

Измельчите печенье в крошку, добавьте какао и вымешайте. Растопите масло и влейте в печенье, добавьте сгущенку, ликер и ванильный сахар, разотрите массу до однородности. Сформируйте шарики и уберите их в холодильник на несколько часов. Готовые пирожные можно обвалять в кокосовой стружке, крошке печенья или орехах.

Трюфели из какао

Для приготовления блюда потребуются: 400 грамм фиников, 5 столовых ложек какао, 3 столовые ложки орехов, 50 грамм мака или кокосовой стружки, щепотка ванилина.

Читай также: Горячий шоколад ацтеков: рецепт чокотатля

Почистите финики от косточек, измельчите их в пюре. Раскрошите орехи, добавьте к финикам, затем соедините с ванилином и какао, вымешайте до однородности. Сформируйте конфетки, обваляйте их в маке или кокосовой стружке, уберите в холодильник для застывания.

Мороженое из банана и какао

Для приготовления блюда потребуются: 6 бананов, 4 столовые ложки какао, 2 столовые ложки меда, ванилин, миндальное молоко – неполный стакан.

Читай также: ТОП-10 плюсов в пользу шоколада

Очистите бананы от кожуры, порежьте кружочками и отправьте в морозилку на несколько часов. Затем смешайте замороженные бананы с какао, медом, ванилином и молоком, разложите смесь по формочкам для мороженого и снова отправьте в морозильную камеру.

Приятного аппетита!

Вода и шоколад

Вопрос о воде и её присутствии (или отсутствии) в процессе создания шоколада – один из самых часто задаваемых. Звучать он может по-разному:

«Могу ли я вместо сахара использовать сироп агавы, топинамбура или что-нибудь в этом роде?»
«Если я растворю сахар в воде или молоке и смешаю с какао тёртым, разве нужен мне будет меланжер? У меня ведь и так получится шоколад?»
«Я добавил в шоколад сгущённое молоко, и он не застыл. Что я сделал не так?»

Ответ на эти вопросы один – жидкости в шоколаде быть не должно. Присутствие в нём влаги, как правило, приводит к тому, что он «схватывается», в результате чего получается либо комковатая масса, либо подобие густой помадки.

Почему так происходит?

Шоколад – это смесь жира (какао-масла) и сухих частиц (какао и сахара). В расплавленном виде он обладает однородной консистенцией.  Измельчённый в меланжере или другой мельнице, шоколад в процессе конширования избавляется от всей влаги, которая может содержаться как в какао-бобах, так и в сахаре или сухом молоке. Поэтому, как это ни странно, он очень сухой. Технически, даже в жидком состоянии его можно считать «сухим» ингредиентом.  

Попадание в шоколад значительного количества воды приводит к тому, что содержащиеся в нём сухие частицы начинают вбирать в себя влагу и слипаются, создавая грубую, рыхлую текстуру. Таким образом возникает эффект, схожий с тем, когда в муку добавляют воду – она превращается в пасту. Шоколад же образует подобие ганаша*. Он плохо затвердевает, не хрустит и не блестит. Соответственно, использовать его для создания шоколадных плиток не представляется возможным.

Причин, по которым влага попадает в шоколад, может быть несколько:

1. Повышенная влажность ингредиентов (сахара, сухого молока, мёда и т.д.)
2. Использование при работе с шоколадом влажных инструментов (форм, лопаток, различных ёмкостей).
3. Конденсат от водяной бани.
4. Резкий перепад температур, возникающий из-за несоблюдения температурного режима при остужении шоколада.
5. Использование жидких ингредиентов (молоко, сливки, сливочное масло, различные сиропы и т.д.).

Почему до сих пор не придумали способ добавлять в шоколад воду?

Если бы такой способ существовал, то он уже давно нашёл бы массовое коммерческое применение. Ведь вода – очень дешёвый ингредиент. Тем не менее, её попадание в шоколад приводит к множеству неразрешимых проблем:

• Смешивание воды и масла подразумевает под собой создание эмульсии. Её использование привело бы к существенному изменению таких характеристик шоколада, как вязкость и внешний вид (он будет не глянцевым, а матовым).
• Какао – это богатый источник нерастворимых, но впитывающих в себя влагу волокон (в первую очередь целлюлозы). Притягивая к себе частицы воды, они начинают набухать и, одновременно с этим, отталкивают какао-масло. Это приводит к непоправимому нарушению текстуры.
• Присутствие в шоколаде жидкости ухудшает качество темперирования, а зачастую, и вовсе делает его невозможным. А ведь именно этот процесс, необходимый для правильной кристаллизации какао-масла, оказывает важнейшее влияние на правильное формирование структуры и на внешний вид шоколада. В зависимости от количества воды, попавшей в него, может образоваться как рыхлая, рассыпчатая или мягкая структура, так и не темперируемая масса.

Использование эмульгаторов могло бы способствовать лучшему смешению воды и масла. Это решило бы две последние проблемы, однако увеличение вязкости шоколада сильно усугубило бы первую.

В шоколад попала влага.

Это поправимо?

Как мы уже определили, попадание влаги в шоколад главным образом влияет на его структуру. Незначительное её количество, связанное, например, с повышенной влажностью какао-бобов, способствует увеличению густоты и вязкости. Эту проблему можно решить, если на этапе изготовления добавить чуть больше какао-масла.

Большое количество ­влаги приводит к необратимым изменениям в структуре шоколада. Из-за этого он может «свернуться», либо превратиться в подобие ганаша. Такой шоколад не сможет правильно кристаллизоваться и затвердеть. Единственное, что можно будет с ним сделать – добавить сливки (либо молоко) и использовать уже в качестве начинки или соуса.

Подводные камни на пути к созданию настоящего шоколада

В домашних условиях вполне можно приготовить тёмный шоколад. Чаще всего для этого используют какао тёртое, масло и мёд. Несмотря на содержащуюся в меду воду (её может быть от 13 до 20%), считается, что этот ингредиент позволяет достичь достаточно однородной текстуры. Также иногда подсластителем могут служить густые сиропы агавы, топинамбура и т.д. Впрочем, приготовленный подобным образом шоколад будет существенно отличаться от того, что продают в магазинах. Причём различия будут заключаться не только в составе или во вкусе, но и в структуре готового продукта, сроке его хранения и ещё ряде других факторов.

Сложнее ситуация с молочным и белым шоколадом, в рецептуре которых должно присутствовать молоко. Добавление любой жидкости усложняет или делает невозможным формование. Кроме того, в результате неизбежно получается нетемперируемая масса. В то же время, использование порошковых аналогов молока или сливок приводит к тому, что готовый шоколад хрустит на зубах.

К сожалению, «волшебного рецепта», позволяющего избежать использования меланжера или другой подобной мельницы, не существует. Поэтому, если вы хотите создать по-настоящему правильный шоколад, стоит задуматься о приобретении специального оборудования.

В заключение

На просторах интернета часто встречаются рецепты шоколада, в которых присутствуют жидкие ингредиенты, такие как сливочное масло или сгущённое молоко. Однако редко кто упоминает о том, что в результате у вас может получится не твёрдый шоколад, а вкусная паста или помадка. Поэтому, если вы хотите сделать красивую плитку или конфеты, не используйте жидкие ингредиенты.

P.S.: Все фотографии из этой статьи – результат наших экспериментов. Для того, чтобы их получить, мы специально нашли несколько самых распространенных рецептов домашнего шоколада и воспользовались ими.

*Ганаш – вид крема французского происхождения, состоящий из шоколада, горячих сливок и сливочного масла. Им начиняют конфеты, пирожные, декорируют десерты.

При использовании наших материалов указывайте, пожалуйста, ссылку на сайт «cacava.ru»

какао — Сколько сахара и/или молока мне нужно, чтобы превратить 99% шоколада в 70% темного шоколада?

Я заказал 70% темный шоколад в интернет-магазине, но мне прислали 99% шоколад. Я пытался найти в Интернете измерения того, как превратить его в 70% темный шоколад, но на большинстве сайтов не указано конкретное количество. По мере приближения Рождества я начинаю паниковать.

Будем признательны за любую помощь.

• шоколад
• какао

6

Если вам это поможет, точное преобразование для любых двух концентраций:

C1xV1 = C2xV2

, где C = концентрация и V = объем или вес.

Итак, на 1 единицу 70% из 99%:

70 х 1 = 99 х V2

переставить, чтобы получилось V2 предмет:

V2 = 70/99 = 0,707

Итак, если вы взяли .707 г или 0,707 унции 99% и добавили его к чему-то, чтобы получить 1 г или 1 унцию, технически у вас должно быть 70%. Тем не менее, добавление сахара или молока не сделает шоколад твердым, как блок. Для этого вам нужно добавить масло какао и, возможно, немного сахара. Сколько сахара будет зависеть от стиля блока, который вы хотите сделать.

Если вы возьмете свою любимую марку 70-процентного шоколада и посмотрите на информацию о питании на обороте (при условии, что вы находитесь в стране, где предоставлена ​​эта информация), то она скажет вам, сколько из 70-процентного шоколада составляет сахар, хотя если вы находитесь в США, возможно, вам придется немного перевести порции в проценты.

Популярный бренд Lindt, согласно данным этого веб-сайта, содержит 12 г сахара на порцию 40 г (4 квадрата) в своем 70%-м блоке; так что 12/40 = 30%, так что почти все оставшиеся 30% — это сахар. Я не знаю, сколько из этого природного сахара присутствует в какао для начала. Однако, если это поможет, на том же сайте есть 90%, так как 3 г сахара/40 г = 7,5%, то есть меньше 10%, которые можно было бы ожидать, если бы сахар составлял всю дополнительную массу.

Cook’s Illustrated говорит, что вы можете заменить 1 унцию горько-сладкого/полусладкого (70%) шоколада 2/3 унции несладкого (99-100%) шоколада + 2 чайные ложки сахара.

Однако они отмечают, что это хорошо работает только для выпечки, такой как пирожные. В несладком шоколаде больше крахмала, чем в сладком, поэтому он может не подойти для торта.

Шоколадные «проценты» (во всяком случае, для «чистого» темного шоколада) работают примерно следующим образом:

70 % шоколада — это 70 % какао, 30 % сахара и (да, всего более 100 %) процент какао-масла, по крайней мере, если он настоящий.

Для настоящих продуктов соотношение жиров довольно стабильное, хотя оно может незначительно отличаться в зависимости от сырых ингредиентов. Два экземпляра из заначки шополика.

Callebaut 70/30/38

Schokinag 75/25/40

В обоих случаях указано процентное содержание содержания какао/сахара/жира, где сухое вещество какао и сахар добавляются к 100% для «процентного содержания шоколада», а также отношение жира к какао. содержание твердых веществ составляет 53-54% для этих примеров (40/75 и 38/70)

Итак, если предположить, что какао-масло не было в значительной степени перекачено в косметическую промышленность, вес вашего 99%-го шоколада на самом деле составляет 152-153% от веса твердых веществ какао в нем. Дальнейшая математика говорит, что сухие вещества какао составляют около 65% объединенных сухих веществ какао и массы какао-масла, довольно много.

Итак, если у вас есть 100 граммов 99-процентного шоколада, в нем содержится 64-65 граммов какао, а добавление к ним 26-27 граммов сахара дает 126-7 граммов 70-процентного шоколада.

Это в основном сбивает с толку из-за особого способа, которым шоколадная промышленность использует «процент», который не интуитивно понятен.

5

Нельзя просто добавить сахар в шоколад и таким образом изменить процентное содержание шоколада. Если у вас есть меланжер и вы хотите интегрировать новый сахар, вы можете, но это не идеально, и консистенция не будет прежней. Также имейте в виду, что % шоколада будет представлять собой смесь сухих веществ и какао-масла, и невозможно узнать, сколько каждого из них было использовано. Во-первых, разные бобы имеют разное процентное содержание какао-масла (обычно чуть выше 50%), а также потому, что большинство производителей добавляют в свой шоколад дополнительное количество какао-масла. Некоторые также добавляют лецитин и другие ингредиенты. Лучший способ добавить к этому сахару — найти шоколад, который намного ниже, и соединить их, а затем повторно темперировать. Затем вы можете очень легко рассчитать, сколько второго шоколада нужно использовать, исходя из того, какой процент шоколада вы используете для добавления сахара в конечную смесь.

Зарегистрируйтесь или войдите в систему

Зарегистрируйтесь с помощью Google

Зарегистрироваться через Facebook

Зарегистрируйтесь, используя электронную почту и пароль

Опубликовать как гость

Электронная почта

Требуется, но никогда не отображается

Опубликовать как гость

Электронная почта

Требуется, но не отображается

Нажимая «Опубликовать свой ответ», вы соглашаетесь с нашими условиями обслуживания, политикой конфиденциальности и политикой использования файлов cookie

.

Стандарты США для сортов сухого цельного молока

Начало Преамбула
Начать печать страницы 46399

Служба сельскохозяйственного маркетинга, Министерство сельского хозяйства США.

Уведомление.

Служба сельскохозяйственного маркетинга (AMS) запрашивает комментарии по своему предложению об изменении стандартов США на сорта сухого цельного молока. AMS предлагает изменения, которые позволят: (1) Снизить максимальное количество бактерий для высшего сорта США с не более 50 000 на грамм до не более 10 000 на грамм и для стандартного сорта США с не более 100 000 на грамм до не более 50 000 на грамм, (2) ссылаться на стандарты идентификации сухого цельного молока Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, (3) включать требования по максимальной титруемой кислотности для высшего сорта США и стандартного сорта США, (4) удалить конкретные положения для сухого цельного молока, произведенного роликовый процесс, (5) включить содержание белка в качестве дополнительного теста, (6) переместить информацию, касающуюся дополнительного определения содержания кислорода, и (7) расширить раздел методов испытаний, чтобы обеспечить возможность оценки продукта с использованием методов, включенных в Стандартные методы исследования молочных продуктов. Продукты, в Официальных методах анализа Ассоциации официальных химиков-аналитиков и в стандартах, разработанных Международной молочной федерацией. Эти изменения предлагаются для ужесточения требований к качеству этих стандартов, чтобы отразить улучшения, произошедшие в отношении качества сухого цельного молока с момента последнего пересмотра стандартов. AMS также предлагает редакционные изменения, чтобы обеспечить соответствие другим стандартам сухого молока. Стандарты качества USDA являются добровольными стандартами. Производители молочных продуктов могут свободно выбирать, использовать эти добровольные стандарты качества или нет. Стандарты качества USDA были разработаны для определения степени качества различных молочных продуктов. Качество в целом относится к полезности, желательности и ценности продукта или его конкурентоспособности как товара.

Комментарии должны быть представлены не позднее 26 сентября 2000 г.

Письменные комментарии могут быть отправлены по адресу: Duane R. Spomer, начальник отдела стандартизации молочных продуктов, молочные программы, служба сельскохозяйственного маркетинга, Министерство сельского хозяйства США, комната 2746, Юг Здание, остановка 0230, п.о. Box 96456, Вашингтон, округ Колумбия, 20090-6456; факс (202) 720-2643; или по электронной почте [email protected] . Комментарии должны содержать ссылку на дату и номер страницы этого выпуска Федерального реестра . Все полученные комментарии будут доступны для всеобщего ознакомления по указанному выше адресу в обычные рабочие часы. Текущие стандарты США для сортов сухого цельного молока вместе с предлагаемыми изменениями доступны либо по указанному выше адресу, либо на домашней странице AMS в Интернете по адресу www.ams.usda.gov/​dairy/​stand. хтм .

Начать дополнительную информацию

Талари Джуд, специалист по маркетингу молочных продуктов, отдел стандартизации молочной продукции, USDA/AMS/Dairy Programs, комната 2746-S, P. O. Вставка 96456, Вашингтон, округ Колумбия, 20090-6456; (202) 720-7473.

Конец дополнительной информации
Конец преамбулы
Начать дополнительную информацию

Раздел 203 (c) Закона о сельскохозяйственном маркетинге 1946 г. с поправками предписывает и уполномочивает министра сельского хозяйства «разрабатывать и улучшать стандарты качества, состояния, количества, сорта и упаковки, а также рекомендовать и демонстрировать такие стандарты для поощрять единообразие и последовательность в коммерческой практике * * *». AMS обязуется выполнять эти полномочия таким образом, чтобы облегчить сбыт сельскохозяйственной продукции, и будет предоставлять копии официальных стандартов по запросу. Стандарты Соединенных Штатов для сортов сухого цельного молока больше не фигурируют в Своде федеральных правил, но поддерживаются USDA/AMS/Dairy Programs.

Когда сухое цельное молоко официально классифицируется, используются правила Министерства сельского хозяйства США (7 CFR, часть 58), регулирующие классификацию произведенных или переработанных молочных продуктов. Эти правила требуют взимания платы за услуги по аттестации, предоставляемые Министерством сельского хозяйства США. Агентство считает, что это предложение позволит точно определить качественные характеристики сухого цельного молока.

AMS предлагает изменить стандарты Соединенных Штатов для сортов сухого цельного молока, используя процедуры, описанные в части 36 раздела 7 Свода федеральных правил (7 CFR, часть 36).

Действующие стандарты США для сортов сухого цельного молока действуют с 13 мая 1983 года. AMS инициировала пересмотр этого Стандарта и обсудила возможные изменения с молочной промышленностью. Американский институт молочных продуктов, торговая ассоциация, представляющая индустрию сухого цельного молока, представила конкретные предложения, в том числе рекомендацию по снижению максимального количества бактерий.

Предложено Американским институтом молочных продуктов

Американским институтом молочных продуктов были представлены предложения:

• Снизить максимальное количество бактерий для высшего сорта США с не более 50 000 на грамм до не более 10 000 на грамм;
• Понизить максимальное количество бактерий для стандартного сорта США с не более 100 000 на грамм до не более 50 000 на грамм; и
• Расширьте определение сухого цельного молока, указав необязательные ингредиенты, которые можно добавлять в сухое цельное молоко.

Предложено молочными программами, Службой сельскохозяйственного маркетинга

AMS предлагает:

• Понизить требования к максимальному содержанию бактерий в соответствии с рекомендациями Американского института молочных продуктов;
• Ссылка на стандарты идентичности Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов для сухого цельного молока, чтобы обеспечить дополнительные ингредиенты, как это было предложено Американским институтом молочных продуктов;
• Включает требования к максимальной титруемой кислотности для высшего сорта США и стандартного сорта США;
• Исключить специальные положения для сухого цельного молока, произведенного вальцовым способом;
• Включите содержание белка в качестве дополнительного теста;
• Ссылка на дополнительные методы испытаний, которые можно использовать для определения качества по США; Начать печать страницы 46400
• Включить положения о сообщении о фактической влажности, которая рассчитывается по остаточному принципу или как есть; и
• Внесите редакционные изменения, которые обеспечат соответствие другим стандартам качества США для молочных продуктов.

В этом уведомлении предусмотрен 60-дневный период для комментариев заинтересованных сторон относительно предлагаемых изменений к стандартам. Ниже приводится схема этих изменений.

Начать печатную страницу 46401

Начать печатную страницу 46402

Начать печать страницы 46403

Начать печать страницы 46404

Начать печатную страницу 46405

Начать печать страницы 46406

Начать печать страницы 46407

Начать печать страницы 46408

Начать печать страницы 46409

Начать печать страницы 46410

Начать печать страницы 46411

Начать печать страницы 46412

Начать печать страницы 46413

Начать печать страницы 46414

Начать печать страницы 46415

Начать печать страницы 46416

Начать печать страницы 46417

Начать печать страницы 46418

Начать печать страницы 46419

Начать печать страницы 46420

Стартовый орган

Начать печать страницы 46421
Власть:
7 США 1621-1627 гг.

Конечная инстанция
Начальная подпись

Конечная подпись
Конец дополнительной информации

КОД СЧЕТА 3410-02-P

[FR Doc. 00-18987 Подано 27.07.00; 8:45 AM]

Кодекс Биллинг 3410-02-C

Секция 37-402-Законодательное собрание штата Айдахо

Раздел 37

Food, лекарства и нефть

Глава 4

САНТИЧЕСКА -402. Стандарты, правила и положения. Настоящим устанавливаются следующие стандарты, правила и положения, касающиеся санитарной обработки молока и сливок:

1.  Термин «переработчик», используемый в настоящем документе, означает любое физическое лицо, товарищество, ассоциацию или корпорацию, ведущих бизнес в штате Айдахо, которые производят, закупают, получают или используют в штате Айдахо любое молоко или сливки для использования в производство масла, сыра, сгущенного молока, замороженных десертов, замороженных новинок, пищевого сухого молока или других молочных продуктов. Термин «переработчик» не включает любое физическое лицо, товарищество, ассоциацию или корпорацию, которые производят, закупают, получают или используют молоко или сливки для собственного потребления. Термин «производитель», используемый в настоящем законе, означает любое лицо, фирму или корпорацию, которые владеют или контролируют одну или несколько коров, часть или все молоко которых продается или предлагается для продажи переработчику.

2.  Ни один переработчик не должен приобретать или получать каким-либо образом или использовать каким-либо образом для продажи или производства любого из вышеперечисленных молочных продуктов какое-либо неприемлемое молоко или сливки, как они определены здесь.

3.  Переработчик должен с целью определения приемлемости или неприемлемости молока или сливок обеспечить тестирование и сортировку всего молока или сливок в соответствии со стандартами, определенными в настоящем документе, перед покупкой, приобретением или использованием любым способом при условии, что однако, если переработчик обычно покупает молоко или сливки у любого лица, регулярно занимающегося их производством, переработчик обязан проверять молоко и сливки такого производителя не реже одного раза в месяц с помощью стандартного теста на осадок, утвержденного теста на бактерии и одобренный тест на мастит или такой другой тест, который может быть предписан директором Министерства сельского хозяйства, и если молоко или сливки от любого такого производителя признаны неприемлемыми в результате любого теста, переработчик должен после этого проверить молоко или сливки от такой производитель ежедневно проводит одно и то же испытание, пока оно не будет признано приемлемым. Каждый такой переработчик должен хранить в течение как минимум одного (1) года в месте получения такого молока или сливок запись о таких испытаниях в форме и с содержанием, которые должны быть предписаны Министерством сельского хозяйства, и должен предъявлять такую ​​запись в место, где они хранятся, когда об этом просит производитель или департамент, и разрешает снимать с них копии.

4. Молоко или сливки недопустимы, если они не соответствуют стандартам и правилам, изданным директором в соответствии с этим законом.

5.  Любое молоко или сливки, которые являются нечистыми, вредными для здоровья или непригодными для употребления человеком, как это определено департаментом, должны быть отклонены как неприемлемые.

6. Если какое-либо молоко или сливки отклонены как неприемлемые, директор или его представитель обязаны уведомить всех переработчиков в непосредственной близости, указав имя и адрес производителя.

7.  После получения такого уведомления ни один переработчик не должен покупать, получать или использовать молоко или сливки от такого производителя до тех пор, пока директор или его агент не уведомит о том, что молоко или сливки от такого производителя приемлемы, или пока молоко или сливки от такого производителя не будут впоследствии было признано приемлемым в течение десяти (10) дней подряд после тестирования того же самого описанным выше способом.

Какие блины получатся на кефире, молоке и дрожжах: печем в попытке снять тревожность

Поваренная книга

Какие блины получатся на кефире, молоке и дрожжах: печем в попытке снять тревожность

Алина Гринберг

4 марта 2022 14:12

В процессе выпекания блинов все предсказуемо, а повторяющиеся однотипные действия помогают снять тревожность. Мы поговорили с пекарем Оксаной Кузнецовой о разнице классических рецептов блинов, чтобы вы могли быстро сориентироваться и выбрать самый подходящий. Еще прилагаем пару простых рецептов. Возможно, это поможет ненадолго отвлечься.

Замес теста и выпечка хлеба и булок помогает мне отвлечься, снять стресс. Наедине с собой, без гаджетов, разговоров и постороннего шума, я могу расслабиться. Есть выпечку люблю не меньше, особенно блины. Много экспериментирую с самыми разными рецептами: от традиционных на дрожжах, кефире или молоке до гречишных, безлактозных или безглютеновых. От рецепта, разумеется, будет зависеть и результат. Кто‑то любит пышное тесто, кто‑то наоборот — тонкое и зажаристое. Давайте разберемся, какие получатся блины, если добавлять дрожжи, кефир, коровье или растительное молоко.

Блины на кефире

На кефире блины получаются пышными и достаточно кислотными, но можно сделать их и тонкими — результат зависит от рецепта и метода замеса. Если вам не нравится кисломолочный аромат в тесте, добавьте соду — она его уберет.

Я люблю нежные тонкие блины — их удобно есть отдельно или заворачивать внутрь начинку. Чтобы получить такие, дайте готовому тесту постоять как минимум час в тепле. Можно оставить на всю ночь, но уже в холодильнике. Кроме того, учитывайте, что чем больше жидкости вы добавляете в тесто, тем более тонкие блинчики получаются и тем сложнее их снимать. Поэтому важно выбрать хорошую сковороду — чугунную или из голубой стали.

Определить правильное количество жидкости лучше при выпекании первого блина: мука может быть разной влагоемкости, яйца — разного размера, и так далее. Обычно я на глаз доливаю кипяток в готовое тесто — при этом часть муки заваривается, и блинчики получаются более нежными и легче снимаются.

Блины на дрожжах

Блины на дрожжах самые пышные и пузырчатые. Они получаются с привкусом спиртового брожения, иногда могут быть чуть кисловатыми. Их лучше всего есть со сметаной, сливочным маслом или с солеными добавками: икрой, красной рыбой. А вот начинку в них заворачивать не очень удобно — она может вытекать через дырочки в тесте. Чтобы блины получились тоньше, добавьте молока или воды в готовое тесто. Но даже толстые дрожжевые блины получатся очень нежными, мягкими и пышными.

Я редко готовлю блины на дрожжах, чаще на остатках закваски. Если вы все же взялись за такой рецепт, выбирайте с небольшим количеством дрожжей. Хорошо вымешайте тесто и дайте ему постоять и выбродить. Еще в процессе брожения можно пару раз обмять поднявшееся тесто — перемешать, чтобы дать выйти накопившемуся углекислому газу. Так оно будет более ароматным.

Блины на коровьем и растительном молоке

Блины на молоке обычно более сдобные и плотные, чем на воде. За счет белков молока их легче выпекать — они не рвутся при переворачивании, поэтому, если вы сомневаетесь в своих кулинарных навыках, этот вариант вам подойдет лучше остальных. Если готовить блинчики только на воде, вы получите легкую воздушную структуру, но вкус будет более пресным.

Для тех, кто придерживается растительного питания или не переносит лактозу, коровье молоко можно заменить альтернативным: миндальным, овсяным или кокосовым. По структуре такие блины не будут сильно отличаться от классических молочных. Разве что могут получиться более хрупкими и нежными, так как в заменителях нет молочных протеинов, которые выступают дополнительным стабилизатором. А вот на вкус выбор молока повлияет значительно, поэтому берите проверенные варианты. Я больше всего люблю сочетание миндальной и гречневой муки с кокосовым молоком — получается в меру сладко и очень нежно.

Рецепт классических блинчиков на молоке

Ингредиенты

— Молоко — 500 мл 
— Мука — 220 г 
— Куриное яйцо — 2 шт.
— Сливочное масло — 50 г
— Кипяток — до нужной вам густоты
— Соль и сахар — по вкусу

Как готовить

Отделите желтки от белков. Взбейте белки до плотной пены. Затем в отдельной миске смешайте желтки, сахар, соль, растопленное масло и треть молока.

Венчиком от миксера вмешайте в получившуюся массу муку и долейте оставшееся молоко. Аккуратно, в два-три приема, добавьте взбитые белки. Дайте настояться в течение часа.

Хорошо разогрейте сковороду. Долейте в тесто кипяток до нужной конситенции, попробуйте выпечь блинчик. Если он будет толстоват, осторожно добавьте еще кипятка. После выпекания смажьте блинчики сливочным маслом. Готово.

Рецепт безглютеновых блинчиков

Ингредиенты

— Куриное яйцо (или заранее замочите 7 г льняной муки в 20 г воды, если вам нельзя яйца) — 1 шт.
— Коровье или растительное молоко — 100 г 
— Оливковое масло — 50 г 
— Мука кассавы (маниоки) или тапиоковый крахмал — 50 г

Как готовить

Перемешайте все жидкие ингредиенты. Постепенно добавляйте муку до консистенции густой сметаны, хорошо перемешайте. Оставьте на 1–2 часа.

Разбавьте кипятком до обычной блинной консистенции — сначала сделайте чуть гуще, после первого блина станет понятно, можно ли добавить еще, чтобы блины получались более тонкими. Не забудьте хорошо раскалить сковороду. Если тесто получается неэластичным, добавьте еще одно яйцо.

расскажите друзьям

люди

Оксана КузнецоваАлена Спирина

Блины на молоке. Рецепт тонких блинчиков на молоке

19/11/2014

Блины на молоке — тонкие, кружевные — получаются не у всех. Между тем этот навык один из самых высоко ценимых у кулинаров. Готовить их не слишком хлопотно, если знать, что у тоненьких блинчиков есть свои секреты. 

Главное о рецепте блинов на молоке

Самое главное – правильная консистенция теста. Если оно жидкое, блины при обжаривании рвутся, а слишком густое — плохо растекаются на сковороде, получаются плотными, грубыми, неправильной формы.

Хорошее блинное тесто должно быть, как свежесобранные домашние сливки, это зависит от пропорции ингредиентов в тесте. Если готовите в первый раз, попробуйте пожарить один блин. По характеру растекания можно определить, нужно ли добавить в него муки, или, наоборот, сделать жиже, влив порцию молока.

Поговорка «Первый блин комом» не на пустом месте возникла, но «комом» он может получаться по разным причинам — и из-за теста, и от непрожаренной сковородки, и от неправильного температурного режима.

Второй по важности момент – выбор сковороды для блинов. Есть специальные блинные сковородки с тоненьким дном и низкими бортами, но если у вас нет специальной, возьмите любую сковороду потоньше. После недолгой практики можно приноровиться печь хорошие блинчики на молоке с любым «инструментом».

Ингредиенты

• молоко 500 мл
• яйца 2 шт.
• пшеничная мука 200 г
• растительное масло 1 ст. л.
• сливочное масло 70 г
• сода 1 ч. л.
• сахарный песок 2 ст. л.
• мята для украшения

Приготовление

Большие фото

Маленькие фото

1. Тесто для блинов замешивается в глубокой миске. Сначала смешаем два яйца и сахар. Количество сахара назовем условно – две столовые ложки. В зависимости от того, соленая или сладкая начинка будет у готовых блинчиков, варьировать объем сахара можно в большую или меньшую сторону.

2. Яйца взбиваем до полного растворения сахара миксером, блендером или ручным венчиком.

3. Молоко подогреваем до температуры 35 – 40 градусов С и вливаем в яичную смесь.

4. Добавляем столовую ложку растительного рафинированного масла без ароматизаторов.

5. Просеиваем пшеничную муку, добавляем ее в тесто и взбиваем до исчезновения комочков. Можно поступить и по-другому: чтобы избежать образования комочков, муку смешать с небольшим количеством молока.

6. Готовое тесто для блинов на молоке должно быть не слишком жидким, но и не густым. Если набрать его в ложку или половник, оно должно литься тонкой струйкой и по густоте напоминать домашнюю сметану.

7. Кладем чайную ложку соды и перемешиваем. Оставляем тесто «отдохнуть» 15 – 20 минут, чтобы все ингредиенты «подружились» между собой. Многие хозяйки готовят блины без соды, но именно она придает блинчикам пористость, и их еще называют «кружевными» или «в дырочку». Так готовят не только блины на молоке, но и, например, тонкие блины на кефире. Только не забудьте перед отправлением погасить соку лимонной кислотой.

8. Пока тесто отдыхает, растапливаем сливочное масло в микроволновой печи или на плите. Топленым маслом смазываем каждый блинчик, пока он горячий. Это добавит блинам вкусного аромата и мягкости.

9. Прежде чем приступить к выпеканию блинов, в отдохнувшее тесто добавляем столовую ложку крутого кипятка и быстро перемешиваем. В результате на его поверхности образуются пузырьки воздуха – как раз то, что нужно, чтобы получить кружевные блины.

10. Сковородку с тонким дном ставим на огонь. Жиром дно сковороды смазывать не нужно, так как в готовом тесте есть растительное масло. На горячую поверхность по центру выливаем половник блинного теста и очень быстро начинаем вращать сковороду из стороны в сторону, а затем по кругу, чтобы оно равномерно растеклось по дну тонким слоем. Убавляем огонь до минимума — так тонкие блинчики хорошо пропекутся с обеих сторон.

11. С помощью лопатки приподнимаем край блина — если он поджарился, переворачиваем на другую сторону. В среднем по времени каждый блинчик выпекаем от 1 до 1,5 минуты с каждой стороны.

12. Снимаем готовый блин со сковородки лопаткой и смазываем его поверхность силиконовой кисточкой, смоченной в топленом масле. Все готовые блинчики кладем стопкой друг на друга.

Начинка у блинов на молоке может быть разная – мясо, творог, фрукты. Можно подать их и без начинки, просто полив медом, украсив мятой и ягодами.

МолокоМасленица

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

Блинчики с миндальным молоком — Вегетарианский десерт

Перейти к рецепту

Пышные, вкусные блинчики с миндальным молоком, приготовленные с нуля, с шоколадной стружкой и карамелизированными бананами с кленовым сиропом! Безмолочный рецепт простой и вкусный. Содержит яйцо, но легко веганский.

Блинчики с миндальным молоком — идеальный завтрак без молочных продуктов.

Вы можете сделать их простыми, но я люблю добавлять безмолочные шоколадные чипсы. «Потому что шоколад потрясающий. Не стесняйтесь оставить это, хотя!

Для еще большего ВАУ-эффекта посыпьте блинчики быстро карамелизированными бананами с кленовым сиропом (обжаренные на сковороде), и вы получите супер-специальный завтрак без молочных продуктов! Готовится за считанные минуты и так вкусно.

Миндальное молоко идеально подходит для приготовления блинов. Он сливочный и вкусный. Вы можете использовать обычный несладкий, ванильный, шоколадный или любой другой вкус.

Хотите сделать больше с домашними блинами на миндальном молоке? Добавьте их к этому эпичному набору Доска для блинов — тарелка для завтрака с мясными закусками.

Почему вам понравится этот рецепт

Блинчики с миндальным молоком идеально подходят для завтрака или бранча.

Это быстрые и легкие блины для завтрака.

Супервоздушные блины без молока.

Простой домашний рецепт, поэтому вам не нужно использовать смесь для блинов, купленную в магазине.

Вы можете смешивать вкус с различными сортами миндального молока.

Начинка из карамелизированных бананов занимает 5 минут, но вкус неземной.

Этот домашний рецепт блинов на миндальном молоке состоит из самых простых ингредиентов.

Вегетарианская, но легко веганская.

Ингредиенты

Миндальное молоко — Я использую несладкое, но вы можете использовать подслащенные сорта или ароматизированные. Если вы используете подслащенный, не добавляйте в тесто сахар.

Лимонный сок — или белый уксус. Это должно превратить миндальное молоко в «пахту».

Мука — универсальная/простая мука для придания структуры оладьям.

Сахар — это необязательно, но только для того, чтобы сделать блины немного слаще. Если вы используете подслащенное миндальное молоко, вы можете не добавлять его.

Разрыхлитель и пищевая сода — это сделает эти очень пышные блины на миндальном молоке.

Яйца — Яйца помогут сделать эти безмолочные блины легкими. Если вы ищете веганские блины с миндальным молоком, перейдите к моему рецепту веганских блинов или замените яйца льняными яйцами.

Масло — используйте рапсовое, растительное или оливковое масло. Подойдет любое масло с нейтральным вкусом.

Безмолочные шоколадные чипсы — необязательно, но очень вкусно! Если вы не можете найти безмолочные шоколадные чипсы, просто нарежьте большую плитку шоколада df.

Для карамелизированных бананов

Вам не нужно , чтобы добавить карамелизованный банановый топпинг, но если вы захотите, вы не пожалеете! Вы будете вознаграждены за 5 минут минимальных усилий.

Банан — берите спелый, но не очень мягкий, иначе он немного раскрошится на сковороде.

Кленовый сироп — или мед или агава. Вместо него можно использовать сахар или коричневый сахар.

Масло — рапсовое или растительное масло

Как приготовить блины на миндальном молоке

Это так просто.

Просто добавьте миндальное молоко и лимонный сок в кувшин или миску и хорошенько перемешайте. Отложите его на несколько минут. Он загустеет и слегка свернется в «пахту».

Взбейте все сухие ингредиенты в миске.

Разбейте яйца в кувшин с пахтой и влейте масло. Хорошо взбейте, затем влейте к сухим ингредиентам.

Перемешайте. Не перемешайте, иначе блины не будут такими воздушными. Это нормально, когда есть комочки.

Тогда вам просто необходимо пожарить блинчики!

Прокрутите вниз до карточки с рецептами в нижней части этого поста, чтобы увидеть полный список ингредиентов и способ приготовления ЛУЧШИХ блинов с миндальным молоком.

Советы и рекомендации

Не перемешайте тесто. Комочки в порядке. Если вы смешаете слишком много, они не будут такими пушистыми.

Для равномерного подрумянивания блинов (если вы заботитесь о таких вещах!) я смазываю электрическую сковороду маслом. Также работает смазывание обычной сковороды маслом. Натирание кистью вместо того, чтобы наливать масло, означает, что под тестом нет луж масла, поэтому вы получите равномерный результат.

Если вы используете подслащенное миндальное молоко, сахар можно не добавлять в тесто.

Вариации

Я подавала эти блины с шоколадной стружкой и карамелизированными бананами. Вместо этого попробуйте эти другие варианты!

Добавьте горсть черники вместо шоколадной крошки.

Добавьте в тесто ½ чайной ложки молотой корицы для согревающего аромата.

Используйте ванильное миндальное молоко и ½ чайной ложки ванильного экстракта для придания вкусного ванильного вкуса.

Добавьте в тесто 2 столовые ложки какао-порошка без молочных продуктов.

Рекомендации по сервировке

Я подаю с шоколадной стружкой или карамелизированными бананами. Однако есть множество способов их обслужить!

Полить кленовым сиропом.

Наслаждайтесь ими по-британски с сахаром и лимонным соком.

Сверху фруктовый компот (я особенно люблю малиновый компот и черничный компот ).

Намажьте немного безмолочной шоколадно-ореховой пасты и взбитых сливок без молочных продуктов.

Рецепты блинов на завтрак

Если вам нравятся эти блины с миндальным молоком, обязательно ознакомьтесь с другими рецептами вкусных блинов!

Замените масло и молоко веганскими версиями, чтобы приготовить блины без молочных продуктов.

Блинные шашлыки
Blackberry Brancakes
Блинные блины.0013 Рецепты веганских блинчиков .

Для большего вдохновения у меня есть огромный список творческих Идеи блинов .

Получите рецепт

Посмотрите кулинарную книгу Veggie Desserts + Cakes на Amazon

Блинчики с миндальным молоком

Kate Hackworthy | Вегетарианские десерты

Легкие пышные блинчики на миндальном молоке с шоколадной стружкой и простыми бананами в кленовой карамели! Вкусные блины без молока.

5 от 6 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Save

Prep Time 5 mins

Cook Time 15 mins

Total Time 20 mins

Course Breakfast

Cuisine American

Servings 4

Calories 378 kcal

• mixing bowl

• Whisk

• Сковорода

Для блинчиков с миндальным молоком

• 2 чашки (480 г) миндального молока без добавок или ароматизированного
• 1 чайная ложка лимонного сока или белого уксуса 9
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки пищевой соды
• 2 яйца
• овощи и т. д., плюс еще для жарки
• ⅓ чашки (50 г) шоколадной стружки без молока по желанию

Для карамелизированных бананов (по желанию)

• 2 спелых банана
• 1 чайная ложка кленового сиропа
• 19 чайных ложек рапсового или растительного масла0208

• Для блинчиков с миндальным молоком

• В небольшой миске или кувшине смешайте лимонный сок с миндальным молоком и оставьте на 5 минут, чтобы смесь немного загустела и превратилась в «пахту».

• Добавьте муку, сахар, разрыхлитель и пищевую соду в миску и перемешайте. Сделайте углубление в центре.

• Слегка взбейте яйца и масло в «пахту», затем влейте к сухим ингредиентам.

• Перемешайте до однородности. Примечание: не перемешайте, иначе блины с миндальным молоком не будут такими воздушными. Это нормально, когда есть комочки.

• Смажьте сковороду маслом и нагрейте на среднем огне. Добавьте ⅓ стакана/80 мл теста и готовьте, пока не образуются пузыри, а нижняя сторона не станет золотистой. Переверните и жарьте несколько минут до золотистого цвета. Повторяйте, пока не закончится тесто.

• Для карамелизированных бананов

• Очистите бананы и нарежьте ломтиками.

• Нагрейте сироп и масло в сковороде, пока они не станут горячими и не начнут пузыриться.

• Добавьте ломтики банана и готовьте, пока они не подрумянятся, переверните и обжарьте с другой стороны.

• Подавать теплыми, выложив на блинчики с миндальным молоком.

Информация о пищевой ценности относится только к оладьям с миндальным молоком, не включая дополнительные ингредиенты, такие как шоколадная стружка или банановая начинка.

Не перемешайте тесто. Комочки в порядке. Если вы смешаете слишком много, они не будут такими пушистыми.

Для равномерного подрумянивания блинов (если вы заботитесь о таких вещах!) я смазываю электрическую сковороду маслом. Также работает смазывание обычной сковороды маслом. Натирание кистью вместо того, чтобы наливать масло, означает, что под тестом нет луж масла, поэтому вы получите равномерный результат.

Калории: 378 ккалУглеводы: 51 г Белки: 10 г Жиры: 15 г Насыщенные жиры: 2 г Трансжиры: 1 г Холестерин: 82 мг Натрий: 332 мг Калий: 148 мг Клетчатка: 2 г Сахар: 2 г Витамин А: 119 МЕ Кальций: 193 мг 3 мг Железо 90: 0 мг0002 Предоставленная информация о питании является приблизительной и может варьироваться в зависимости от нескольких факторов, поэтому ее точность не гарантируется. Пожалуйста, обратитесь к зарегистрированному диетологу за советом по специальной диете.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @kateveggiedesserts или тег #veggiedesserts! Мне нравится смотреть на твои развлечения.

Блинчики на миндальном молоке из 4 ингредиентов — Хрустящие и сливочные

Перейти к рецепту

Примечание. В этом посте можно использовать партнерские ссылки. Я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас, если вы совершите покупку по моей партнерской ссылке. Ознакомьтесь с моей полной политикой раскрытия информации здесь.

Наконец-то еще один рецепт завтрака! Эти безмолочные блинчики с миндальным молоком — отличный завтрак для всей семьи. Они быстрые, легкие и используют только 4 ингредиента! Блины — отличный завтрак выходного дня, и вы можете добавить к ним все, что вам нравится.

Этот рецепт блинов с миндальным молоком без лактозы является последним запросом из 3 победителей конкурса рецептов, который закончился месяц назад! Публикация заняла некоторое время по нескольким причинам:

• У меня не так много хороших идей для завтрака – это сложно!
• Первый рецепт, который я попробовал, рецепт вегетарианских оладий, потерпел грандиозную неудачу – жарить и запекать их не получалось, и они были слишком сложными, поэтому от этой идеи пришлось отказаться
• Я работал над другим два рецепта, один из которых был томатным ризотто с овощами на гриле , который я разместил на прошлой неделе, а другой был отправлен по электронной почте в частном порядке, так как мои фотографии не слишком хорошо получились

Если вы хотите первыми узнать, когда я в следующий раз буду проводить подобный конкурс, подпишитесь на мою рассылку! Обещаю, никакого спама, и вы будете первыми узнавать о любых конкурсах и новых рецептах! Кроме того, вы получите бесплатную распечатку.

Итак, блины! До этого я никогда не использовала миндальное молоко, поэтому не была уверена, что получится. К счастью, я был приятно удивлен. В то время как несладкое миндальное молоко может быть немного простым, если вы добавите в тесто немного ванильного экстракта, оно будет восхитительным!

Конечно, если у вас нет непереносимости лактозы, вы можете использовать обычное коровье молоко. Но, поскольку в брифе был рецепт безлактозного завтрака, я решил использовать миндальное молоко.

Думаю, вместо миндального молока можно использовать кокосовое или овсяное молоко. Тем не менее, вам может не понадобиться ваниль с кокосовым молоком, так как я обнаружил, что у него много вкуса. Однако я не могу гарантировать успех здесь; не все молоко однородно!

Простое, несладкое миндальное молоко делало блины без лактозы довольно безвкусными. Это означает, что вам действительно нужен экстракт ванили здесь!

Британские и американские блины

Как некоторые из вас знают, блины здесь, в Великобритании, сильно отличаются от блинов в американском стиле. Американские блины толще и больше похожи на пирожные, а британские блины похожи на блины.

Эти блинчики с миндальным молоком в британском стиле. Прощайте, американцы! Тем не менее, они все еще очень вкусные, поэтому я бы порекомендовал попробовать их, если вы никогда раньше не пробовали блины в нашем стиле!

Процесс приготовления совершенно другой: в то время как американские блины должны оставаться в виде более толстого круга в середине сковороды, эти блины покрывают все дно сковороды тонким слоем. Важно, чтобы они были тонкими, иначе они не приготовятся должным образом. Однако это означает, что когда приходит время переворачивать блины, они часто рвутся!

Но это не катастрофа. Вы можете исправить это, просто добавив еще чуть-чуть теста, чтобы покрыть трещину, и готовьте блин, пока это тесто тоже не приготовится. Это поможет скрепить блин. Или вы можете просто съесть свой блинчик с дыркой посередине — он все равно будет вкусным!

Топпинги

Теперь, если у вас непереносимость лактозы, это ограничивает ваши топпинги. К сожалению, для вас нет нутеллы! Я предполагаю, что, вероятно, существуют версии нутеллы без лактозы. Это также исключает такие вещи, как шоколадный сироп, взбитые сливки или даже некоторые карамельные соусы!

Тем не менее, у вас есть варианты:

• лимонный сок и сахарный песок – классическая простая начинка, которая нравится почти всем
• золотой или кленовый сироп – липкий и сладкий!
• арахисовое масло и нарезанный банан
• клубничный соус – сделайте его с нуля, используя рецепт , подобный этому

Варианты начинки для блинов безграничны. Хотя должен кое в чем признаться: я фотографировал их с бананом и шоколадным сиропом, как-то забыв, что, конечно же, что-то с шоколадом не безлактозное!

Какое оборудование нужно для приготовления этих блинов?

Прежде всего вам понадобится миска для смешивания. В конце концов, вы не сможете взбить тесто, если оно на кухонном столе!

Мерный кувшин необходим для точного измерения количества молока (нет, на этот раз догадки не помогут!), а кухонные весы пригодятся для муки. Они более точны, чем чашки, и соотношение ингредиентов очень важно в этом рецепте — если вы испортите его, ваши блины могут получиться сухими или жевательными.

Для муки вам также понадобится простое сито, чтобы блины были легкими и пышными. В противном случае после взбивания теста у вас останутся довольно крупные комки муки. А этого никто не хочет.

Вам также понадобится венчик — обычный воздушный венчик, ничего особенного. Затем просто ковшом (или моим любимым шикарным ковшом), чтобы аккуратно зачерпнуть тесто на сковороду.

В идеале сковорода должна быть простой 10-дюймовой сковородой с антипригарным покрытием. У большинства людей, вероятно, уже есть похожий, и если ваш меньше, не волнуйтесь — вы просто получите больше блинов меньшего размера!

UK Equipment Recommendations

• mixing bowl
• measuring jug
• kitchen scales
• balloon whisk

• simple ladle
• fine mesh sieve set
• Loch Ness monster ladle
• 10-inch nonstick frying pan

Ингредиенты

• 100 г (достаточно 1/2 стакана) просеянной муки
• 2 больших яйца
• 300 мл (1 1/4 стакана) миндального молока, несладкого
• 1 ч. л. ванильного экстракта
• 4 ст. л. растительного или подсолнечного масла
• любые начинки, такие как свежие ягоды, кленовый сироп и т. д.
• Разбейте в углубление яйца, взбивая и постепенно втягивая муку снаружи. Постепенно добавляйте молоко и ваниль, взбивая до тех пор, пока все не будет добавлено и не останется комочков.
• Поставьте сковороду с антипригарным покрытием на средний огонь и добавьте 1 столовую ложку масла. Как только оно станет очень горячим, добавьте 1 половник теста и наклоните сковороду, чтобы равномерно распределить смесь по дну сковороды.
• Аккуратно встряхните сковороду, чтобы она не прилипла во время приготовления. Когда вы сможете просунуть лопаточку под нее, переверните ее. Продолжайте осторожно встряхивать кастрюлю.
• Готовые и слегка золотистые с обеих сторон переложите на тарелку и подавайте. Возможно, вам придется перевернуть его несколько раз. Повторяйте, пока не будет использовано все тесто.

Примечания

• Молоко : вы можете использовать обычное коровье молоко вместо миндального молока, но без ванили.
  

Меню завтраков

c 9-00 до 12-00

Горячие комплексные
завтраки за 750р!

• Фреш* /Смузи*
• Каша овсяная
• Тост или круассан с маслом и вареньем
• Кофе или чай

*Фреш на выбор:

• Апельсиновый
• Яблочный

*Смузи на выбор:

• Ягодный с овсянкой
• Персик-Маракуйя-Тархун
• Тропик со шпинатом

К завтраку добавьте:

• сметана/сгущенное молоко/варенье • 120р.

• Фреш* /Смузи*
• Омлет/яичница из 3х яиц с сыром
• Тост или круассан с маслом и вареньем
• Кофе или чай

*Фреш на выбор:

• Апельсиновый
• Яблочный

*Смузи на выбор:

• Ягодный с овсянкой
• Персик-Маракуйя-Тархун
• Тропик со шпинатом

К завтраку добавьте:

• сметана/сгущенное молоко/варенье • 120р.

*К омлету и яичнице добавьте:

• Домашние колбасы/сыр/помидоры/ветчина/бекон • 120р.
• Авокадо • 150р.
• Лосось с/с • 300р.

• Фреш* /Смузи*
• Сырники со сметаной
• Тост или круассан с маслом и вареньем
• Кофе или чай

*Фреш на выбор:

• Апельсиновый
• Яблочный

*Смузи на выбор:

• Ягодный с овсянкой
• Персик-Маракуйя-Тархун
• Тропик со шпинатом

К завтраку добавьте:

• сметана/сгущенное молоко/варенье • 120р.

• Фреш* /Смузи*
• Венские сосиски с зелёным горошком
• Тост или круассан с маслом и вареньем
• Кофе или чай

*Фреш на выбор:

• Апельсиновый
• Яблочный

*Смузи на выбор:

• Ягодный с овсянкой
• Персик-Маракуйя-Тархун
• Тропик со шпинатом

К завтраку добавьте:

• сметана/сгущенное молоко/варенье • 120р.

*Дополнительно:

• Домашние колбасы/сыр/помидоры/ветчина/бекон • 120р.
• Авокадо • 150р.
• Лосось с/с • 300р

• Фреш* /Смузи*
• Два яйца пашот со спаржей
• Тост или круассан с маслом и вареньем
• Кофе или чай

*Фреш на выбор:

• Апельсиновый
• Яблочный

*Смузи на выбор:

• Ягодный с овсянкой
• Персик-Маракуйя-Тархун
• Тропик со шпинатом

• К завтраку добавьте:
  • сметана/сгущенное молоко/варенье • 120р.

  *Дополнительно:

  • Домашние колбасы/сыр/помидоры/ветчина/бекон • 120р.
  • Авокадо • 150р.
  • Лосось с/с • 300р

  * Завтрак подаётся не на тостах

• Фреш* /Смузи*
• Яйца Бенедикт с рукколой и авокадо
• Тост или круассан с маслом и вареньем
• Кофе или чай

*Фреш на выбор:

• Апельсиновый
• Яблочный

*Смузи на выбор:

• Ягодный с овсянкой
• Персик-Маракуйя-Тархун
• Тропик со шпинатом

К завтраку добавьте:

• сметана/сгущенное молоко/варенье • 120р.

*Дополнительно:

• Домашние колбасы/сыр/помидоры/ветчина/бекон • 120р.
• Авокадо • 150р.
• Лосось с/с • 300р

• Пиво Жигулевское 0,5л/Мин вода 0,5л
• Суп-лапша куриная
• Бутерброд с муссом из сельди с картофелем
• Кофе или чай

Встречайте самое доброе утро под Парусом!

Здоровые завтраки

• Гранола с орехами и ягодами годжи — 360р.
• Венская вафля с ванильным мороженым — 380р.
• Мусс из манго с семенами чиа
  и кокосовым молоком — 320р.
• Каша овсяная/манная — 250р.
• Каша из полбы на миндальном молоке с медом и грецким орехом — 420р.
• Каша овсяная на кокосовом/миндальном/соевом — 380р.
• Творог с клубникой — 320р.
• Салат витаминный /Салат морковный —180р.
• Салат фруктовый с хурмой — 320р.

Для тех, кому мало

• Круассаны с маслом и вареньем — 380р.
• Сэндвич с ветчиной и сыром — 360р.
• Сэндвич с лососем — 390р.
• Сэндвич с копченой куриной грудкой — 360р.
• Домашний паштет с тостами и маслом — 250р.
• Тосты с маслом и джемом — 180р.
• Бутерброд с муссом из сельди с картофелем — 180р.
• Венские сосиски с зелёным горошком — 380р.
• Лосось с/с с песто и маслинами — 760р.
• Куриная лапша — 250р.

Яйца Бенедикт / Омлеты

• Бенедикт со спаржей — 380р.
  
• Бенедикт с беконом — 380р.
• Бенедикт с лососем — 520р.
• Бенедикт с лососем и авокадо — 540р.
• Бенедикт с красной икрой — 650р.
• Бенедикт с крабом — 950р.
• Омлет с соусом айоли / Яичница из 3-х яиц — 350р.
• Яичница из перепелиных яиц — 540р.
• Два яйца пашот с тостами — 350р.

К омлету и яичнице добавьте:

• Сыр/бекон/домашние колбасы/помидоры/ветчина/ — 120р.
• Авокадо — 150р.
• Лосось с/с — 300р.

Блины

• С телятиной и яйцом — 550р.
• С лососем пряного посола — 590р.
• С красной икрой — 790р.
• Со сметаной, сгущенным молоком, ванильным соусом, вареньем или медом, с нутеллой — 360р.

Напитки

• Кофе по-турецки — 200р.
  
• Эспрессо/Американо — 200р.
• Двойной эспрессо — 280р.
• Капучино/Латте — 280р.
• Двойной капучино•400р.
• Горячий шоколад — 390р.
  
• Какао-310р.
• Ассам (с мятой, с чабрецом)(200мл) —200р.
• Эрл грей- 390р.
  
• Сенча сенпай/ Жасмин(500мл) — 430р.

Минеральная вода

• Аква панна б/г. 0,25/0,75 — 320р./ 720р.
• Сан Пеллегрино 0,25/0,75 —320р./ 72р.
• Ледяная жемчужина б/г 0,5л — 280р.
• Коктейль Кровавая мэри — 310р.

Свежевыжатые соки:

• Апельсин/Яблоко/Морковь/Сельдерей/ 330р
• Ананас — 610р.

Кафе «Молоко» в Москве

Кафе «Молоко» в Москве

• 

  1

  122

• mix» data-ping-position=»1″ data-featured-url=»https://kudago.com/msk/place/restoran-izzi-not-izakaya/?erid=Pb3XmBtztB5yczpvZNyAZJygxoPCBvEHTotL1yz» data-item-url=»https://kudago.com/msk/place/restoran-izzi-not-izakaya/» data-featured-path=»/msk/city-food/»>

  

  252

• mix» data-ping-position=»2″ data-featured-url=»https://kudago.com/msk/list/gde-v-moskve-poprobovat-moti/» data-item-url=»https://kudago.com/msk/list/gde-v-moskve-poprobovat-moti/» data-featured-path=»/msk/city-food/»>

  

  2

  3314

• mix» data-ping-position=»3″ data-featured-url=»https://kudago.com/msk/list/gastronomicheskoe-puteshestvie-v-moskve/» data-item-url=»https://kudago.com/msk/list/gastronomicheskoe-puteshestvie-v-moskve/» data-featured-path=»/msk/city-food/»>

  

  40

  11758

• mix» data-ping-position=»3″ data-featured-url=»https://kudago.com/msk/list/gde-podayut-vkusnyij-tom-yam/» data-item-url=»https://kudago.com/msk/list/gde-podayut-vkusnyij-tom-yam/» data-featured-path=»/msk/city-food/»>

  

  4

  2585

Фото:

yandex.ru

Это место в самом центре столицы радует не только необычным интерьером и дружелюбным сервисом, но и аппетитными позициями в меню. Здесь вы найдёте блюдо и на завтрак, и на обед, и на ужин. Широкий ассортимент даст вам возможность выбирать между массой вариантов: тартар из говядины с соусом вителло тоннато, ризотто с морепродуктами, индейка в кисло-сладком соусе с овощами, даже чизбургер из мраморной говядины. В общем, кухня заведения соединила в себе и европейские стандартные блюда, и азиатские, и американские мотивы.

На десерт можно попробовать тыквенный пирог с грушей и сорбетом манго-маракуйя, миндальный торт, разнообразные сладости и мороженое. А напитками кафе тоже не разочарует, ведь большой выбор позволит вам отведать как кофе, так и вино. Кстати говоря, винная карта заведения удивляет масштабами — найти именно свой аперитив на вечер наверняка удастся.

Необычные концерты в Соборе Петра и Павла. 12+

Джаз, средневековая и классическая музыка на органе.

Смотреть расписание

Если вы нашли опечатку или ошибку, выделите фрагмент текста, содержащий её, и нажмите Ctrl+↵

Расположение

Адрес кафе «Молоко»

ул. Большая Дмитровка, д. 7/5, стр. 5

Ближайшее метро

Охотный Ряд

Дополнительная информация

Расписание работы

ежедневно весь день

Кухня

• Ближневосточная
• Вегетарианская
• Восточная
• Европейская
• Итальянская
• Новая Американская

Выберите рассылку:

Нажимая на кнопку «Подписаться», вы соглашаетесь на передачу и обработку предоставленной
персональной информации в соответствии с условиями Политики конфиденциальности.

Milk & Honey Café — Wicker Park

• Занимает 4-е место среди овсяных хлопьев в Чикаго

• Людям из Serious Eats и Time Out Chicago нравится это место. Вы согласны?

• «Я люблю блины, овсянку и huevos rancheros по выходным!» )

  «… просто отправляйтесь домой с пакетом фирменных мюслей.»(2 подсказки)

  «Portobello sandwich with goat cheese is awesome!!!»(10 Tips)

94 Tips and reviews

Filter:

• huevos rancheros
• breakfast food
• brunch food
• sandwiches
• coffee
• Французские тосты
• Блины
• Здоровая пища
• Латте
• Овсянка
• Оживление
• Сиденья на свежем воздухе
• Повседневный

  06 1

• Йогурт0006
• модный
• суп из черной фасоли
• пироги с заварным кремом
• вафли
• милые
• (еще 15)

• Отличное место для выпечки и кофе. Веселые салаты и фирменные блюда, и я люблю их куриный сэндвич с сыром блю! Еда намного лучше, чем обслуживание, всегда чувствую, что я их беспокою

• Кафе без излишеств для завтрака и обеда. Подумайте о панини на завтрак, рогаликах с лососем, huevos rancheros. Хорошие сидения на свежем воздухе, когда погода позволяет. Хороший выбор кофе и чая.

• Milk & Honey готовят собственные сладкие огурчики, которые подают вместе с их бутербродами, но они с удовольствием добавят пару дополнений, и если вы жаждете дюжины, они стоят 25 центов за штуку.

• Это солнечное, уютное заведение, где подают сэндвичи и кофе, поможет начать день с бесчисленных кондитерских изделий и фирменных сортов кофе, а также множества сытных вариантов, когда вы захотите насытиться. Подробнее

• Декор, атмосфера, меню, еда, музыка. Совершенство.

• Для тех, кто хочет побаловать себя, попробуйте французский тост с апельсиновой булочкой или huevos rancheros. В Milk & Honey вам не нужно ждать выходных, чтобы насладиться поздним завтраком, который также подается с понедельника по пятницу. Подробнее

• Теплая погода приносит желанные дополнительные места во внутреннем дворике в этом переполненном Wicker Park, любимом завтраке и обеде. (Это означает, что у вас будет больше шансов отведать потрясающую выпечку.) Подробнее

• Бутерброд с сыром: В своей простоте — всего шесть ингредиентов, включая хлеб — кроется так много слоев вкуса.

• Причудливое место для позднего завтрака с быстрым обслуживанием и множеством напитков эспрессо, huevos rancheros были великолепны.

• Huevos rancheros были потрясающими. В вафлях были настоящие сливки — настоящие сливки!!! — наверху. Не самое вежливое обслуживание, но это место самообслуживания, так что этого не должно было быть.

• Если вы собираетесь пообедать на выходных, возьмите запеканку Huevos Rancheros. Он пропечен до совершенства.

• Попробуйте BLT, приготовленный из очень толстого бекона и ростбифа с корочкой из розмарина и тимьяна. Будьте готовы либо пробиться в начало очереди, либо просто отправиться домой с пакетом фирменной мюсли. Подробнее

• Это любимое место местного дизайнера Лауры Ломбарди. Она настаивает, чтобы вы попробовали домашнюю мюсли! Узнайте больше о Лоре и ее дизайне на сайте ofkind.com! Читать далее

• Этот пирог с заварным кремом имеет толщину не менее двух дюймов, а цветная капуста, лук-порей и швейцарский сыр (начинка меняется ежедневно) образуют пикантную симфонию. Подробнее

• Острый суп из черной фасоли просто великолепен! Красиво и пряно. Однако ситуация с заказом немного странная и многолюдная.

• попробуйте тайский латте со льдом или латте с инжиром и черным перцем. их французский тост восхитителен.

• Всегда отличные супы, в том числе и охлажденные летом! Мне тоже нравятся их острые огурчики!

• Попробуйте BLT, приготовленный из очень толстого бекона и ростбифа с корочкой из розмарина и тимьяна. Будьте готовы либо пробиться в начало очереди, либо просто отправиться домой с пакетом фирменной мюсли.

• У них хорошие варианты завтрака и обеда. Кроме того, я люблю их печенье с лавандой.

• Еда хорошая, подходит для семей; но будьте осторожны. .. Детская овсянка поставляется с орехами (это не указано в меню) и может вызвать проблемы, если у вас аллергия на орехи.

• Если вы мексиканец, не берите huevos rancheros. Ваша мама, вероятно, делает их лучше. Бери лимонад!

• Хороший бранч! Убедитесь, что вся ваша компания собралась, прежде чем пытаться занять столик.

• Панини на завтрак восхитительны. Возьмите с собой банановый хлеб!

• Бургер из черной фасоли был немного мягким. Предпочитаю хрустящее. Суп из черной фасоли должен был умереть за

• приветливый персонал, отличный капучино, отличные бутерброды и свежий апельсиновый сок 🙂

• Я любил там латте. Отличный кофе и атмосфера

• В этом месте можно не ждать кофе и еду. Кроме того, вафли и специальные блины рад.

• Отличное место для завтрака. Очень рекомендую блины и французские тосты.

• Вкусная еда и вполне приемлемая. Моя единственная жалоба в том, что они не открыты на ужин (кроме лета)!

• Как и его тезка, здесь есть все традиционные продукты для завтрака для детей и органические и местные блюда для взрослых. Подробнее

• Huevos Rancheros — лучший завтрак в Чикаго… и точка!

• Хорошее место для завтрака. Не усадит вас, если вся ваша компания не будет там, но это не имело большого значения.

• Приличный кофе, отличная выпечка, вкусный бутерброд капрезе

• ТОСТ С АВОКАДОЧОРИЗО ЧИЛАКИЛЕСалат из капусты с яйцом-пашот

• Кровавая Мэри в Milk and Honey довольно обычная, если не считать начинки. он поставляется с помидорами черри, кубиками чеддера и безумно вкусным маринадом (который идет только с напитком)

• Хорошая еда на завтрак и без очереди.

• От лосося заболели я и мой сосед по комнате. Возможно, это был выходной. Обычно это очень хорошо.

• Отправляйтесь в воскресенье после 13:30, чтобы посидеть и позавтракать.

• Отличный кофе с собственной смесью из интеллигентных зерен. Потрясающие мюсли с йогуртом, но больше всего мне нравятся французские тосты с апельсиновой булочкой!!

• Попробуйте киш с мускатной тыквой — божественный и подходящий для осени!

• Все вкусно, но сотрудники нахальные и явно разучились улыбаться

• Посидите на улице в хороший день! Ледяная вода и чай самообслуживания рядом с кассой!

• Восхитительные бутерброды, такие как портобелло, жареные помидоры и шпинат! Очередь движется быстро. Хороший персонал.

• Избегайте специальных предложений и заказывайте блюда из меню. У них есть чай Mighty Leaf, так что наслаждайтесь им. Подробнее

• Один из моих любимых в Wicker Park. Я люблю блины, овсянку и по выходным huevos rancheros!

• Вы не ошибетесь, выбрав huevos rancheros и чертову…

• Не самое лучшее обслуживание в мире, но это очень приятное место, где можно посидеть и вкусно поесть. 🙂

• Буррито на завтрак готово 👌🏼

• Лучшие булочки в городе Чикаго!!

187 Фотографии

Для использования Foursquare.com необходимо включить JavaScript

Мы используем новейшие и лучшие технологии, чтобы обеспечить наилучшие возможности работы в Интернете.
Чтобы продолжить, включите JavaScript в настройках браузера.

Загрузите Foursquare для своего смартфона и начните исследовать окружающий мир!

Нэшвилл Путеводитель по завтракам | Нэшвилл Гуру

10 августа 2022 г. | Раскрытие информации о рекламе | В этой статье могут быть упомянуты наши партнеры.

Завтрак — самый важный прием пищи в течение дня, и Нэшвилл битком набит восхитительными ресторанами для завтрака. Это путеводитель Нэшвиллского гуру по лучшим завтракам в городе. Если вы ищете места для бранча, ознакомьтесь с нашим Руководством по бранчам.

Магазин газированных напитков Elliston Place

Район : Elliston Place

Магазин газированных напитков Elliston Place предлагает завтрак в течение всего дня с понедельника по субботу. Это классическое место предлагает яйца, блины, французские тосты, омлеты, ветчину, жареную колбасу, печенье и многое другое. Обязательно закажите один из их знаменитых поплавков или молочных коктейлей перед отъездом.

Время завтрака:

• Понедельник – суббота: 7:30 – 20:30 (закрыто по воскресеньям)

Просмотр меню завтрака в магазине газированных напитков на Эллистон Плейс

Stompin’ Grounds

Район : SoBro / Downtown

Stompin’ Grounds — это ресторан на первом этаже, расположенный в JW Marriott Nash Marriott. Завтрак предлагается каждый день, начиная с 6:30 утра. Если вам нужно отличное место для встречи за завтраком или вы просто хотите насытиться бродвейским скремблом или блинчиками на пахте, вам понравится в Stompin’ Grounds.

Время завтрака:

• Понедельник – воскресенье: 6:30 – 14:00

Посмотреть меню завтрака Stompin’ Ground’s

The Nashville Grange

Район : Downtown

The Nashville Grange расположен на главном уровне знаменитого ресторана в Нэшвилле, вдохновленного югом. В этом ресторане подают завтрак ежедневно, начиная с 7:00, что делает его идеальным местом для раннего утра. В стоимость входит бесплатная двухчасовая парковка!

Время завтрака:

• Ежедневно: с 7:00 до 14:00

Посмотреть меню The Nashville Grange’s Menu

Biscuit Love

Районы : Ущелье | Hillsboro Village

Biscuit Love начиналась как продовольственный грузовик в 2012 году, основанная Карлом и Сарой Уорли. После пары лет работы по доставке продуктов питания и завоевания большого числа поклонников они решили, что пришло время укрепить положение с помощью обычного местоположения в процветающем районе Галч. В 2017 году они открыли второе заведение в Хиллсборо-Виллидж. Теперь в Нэшвилле можно насладиться южной кухней Biscuit Love, приготовленной из местных продуктов, в любой день недели (не выслеживая фургон с едой). Обязательно попробуйте East Nasty и Southern Benny.

Местонахождение:

• Biscuit Love – Gulch
• Бисквитная любовь – Деревня Хиллсборо

Время завтрака:

• Ежедневно: с 7:00 до 15:00

Посмотреть меню завтрака Biscuit Love

Cafe Roze

Район : East Nashville

Cafe Roze — это нью-йоркское кафе, работающее в течение всего дня, спрятанное в Восточном Нэшвилле. Невероятное «дневное» меню подается с 8:00 до 15:30 ежедневно. В меню есть все: от тостов и тарталеток до салатов и бутербродов. Не забывайте и о «дневных» напитках, в том числе о нашем любимце Pimms Cup.

Время завтрака:

• Ежедневно: с 8:00 до 15:30

Просмотреть дневное меню Cafe Roze

Proper Bagel

Район : Belmont Boulevard

Proper Bagel — это высококлассный магазин бубликов в нью-йоркском стиле, расположенный на бульваре Бельмонт. Здесь подают кофе Crema, лучшие рогалики в городе, бутерброды и салаты. У Proper Bagel также есть рынок самовывоза с такими вариантами, как единственная в своем роде копченая рыба, доставленная самолетом прямо из Бруклина, Нью-Йорк. Пространство безупречно спроектировано и гостеприимно, хотя и маленькое, так что приходите пораньше. В загруженное утро будет очередь за дверью.

Время завтрака:

• Ежедневно: с 8:00 до 15:00

Посмотреть правильное меню рогалика

Sun Diner

Район : SoBro / Downtown

Sun Diner расположен в районе SoBro/Downtown и оплачивает домашнюю страницу легендарных артистов Sun Records. Популярная закусочная предлагает широкий выбор классических завтраков, гамбургеров и гарниров. Пункты меню включают в себя такие варианты, как хэш с короткими ребрышками, тако на завтрак, бургер для завтрака «Хорошее самочувствие» и сэндвич с пончиками на завтрак. Желаете ли вы позавтракать во второй половине дня или ищете отличное место для деловых встреч, Sun Diner поможет вам.

Время завтрака:

• Ежедневно: с 7:00 до 15:00

Посмотреть меню завтрака Sun Diner

Pinewood Social

Neighborhood : SoBro / Downtown

Pinewood Social breakfast в Нэшвилле — еще один отличный вариант для буднего дня. С продуктами на завтрак, такими как тосты с авокадо и вафли с коричневым маслом, вы уйдете с полным животом. Хотя они подают завтрак только с 7:00 до 11:00 в будние дни, вам также следует посетить бранч выходного дня по субботам и воскресеньям.

Время завтрака:

• Понедельник – Пятница: 7:00 – 11:00

Посмотреть меню завтрака Pinewood Social

Бакалейная лавка и ресторан Puckett

Район : Центр города

Несмотря на то, что они известны своим барбекю, сковородки для завтрака Puckett не остаются без еды. Блюда для завтрака трудно выбрать, потому что все очень вкусно. Это не изысканная, изысканная еда — это южная еда. Так что, если вы настроены на деревенскую ветчину и густой соус с печеньем, это ваше место.

Время завтрака:

• Ежедневно: с 7:00 до 11:00

Посмотреть меню завтрака Пакетта

Кафе Sky Blue

Район : Восточный Нэшвилл

Кафе Sky Blue — причудливое скрытое сокровище Восточного Нэшвилла. Столы задрапированы разномастными скатертями и увенчаны эклектичной коллекцией солонок и перечниц. Меню завтрака трудно превзойти с такими блюдами, как флорентийский Бенедикт и буррито GO.

Время завтрака:

• С четверга по понедельник: с 8:00 до 14:00

Посмотреть меню завтрака Sky Blue Cafe

Milk & Honey

Район : Gulch

Milk & Honey — популярное место для завтрака в будние дни и бранча по выходным. Расположенный в центре ущелья, вы найдете туристов и местных жителей в этой горячей точке. Бублик Nova Lox или тосты с инжиром и прошутто не разочаруют. У них также есть крафтовые кофейные напитки, смузи и соки, если вы предпочитаете жидкий завтрак.

Время завтрака:

• Ежедневно: с 6:00 до 15:00

Посмотреть меню завтрака Milk & Honey

Nashville Biscuit House

Соседство : East Nashville

Повседневный и немного грубый по краям, House3 Nashville9030 Biscuit и сумасшедший. Официантки мчатся с яйцами и кофе в руках, пока выстраивается очередь посетителей. Еда вкусная и дешевая, и есть где погулять. Если вы пришли исключительно за восхитительным, рыхлым печеньем, закажите дополнительно, потому что к большинству блюд прилагается только одно.

Время завтрака:

• Понедельник, четверг, пятница – суббота: с 6:30 до 13:00
• Воскресенье: 7:30–13:00

Посмотреть меню завтрака в Nashville Biscuit House

Блинная кладовая

Район : Деревня Хиллсборо | Downtown

Доберитесь до деревни Хиллсборо пораньше и наденьте удобную обувь. Очередь в Pancake Pantry может показаться пугающей на первый взгляд, но вкусная еда и прекрасное обслуживание заставляют людей возвращаться. Всегда стоит подождать. Pancake Pantry теперь также находится в центре города!

Адреса:

• Блинная кладовая – деревня Хиллсборо
• Блинная кладовая — центр города 

Время завтрака:

• Ежедневно: с 6:00 до 15:00

Просмотр меню завтрака в Pancake Pantry

Frothy Monkey

Районы : 12 South | Наций | Downtown

Frothy Monkey — это известная кофейня с несколькими офисами в Нэшвилле, но у них также есть потрясающее меню. Что хорошего в этом варианте завтрака, так это то, что они подают завтрак и поздний завтрак до 17:00 ежедневно. С легко доступными местами вы должны рассмотреть Frothy Monkey для своего A.M. или П.М. кофе и завтрак потребности.

Местонахождение:

• Frothy Monkey – 12 South
• Пенистая Обезьяна – Наций
• Пенистая обезьяна — Центр города

Время завтрака:

• Ежедневно: с 7:00 до 17:00 (завтрак и поздний завтрак подаются до 17:00 ежедневно)

Посмотреть меню завтрака Frothy Monkey’s

417 Union

Район:  Центр города

Приходите за едой и блюдом истории, когда вы посещаете 417 Union в центре Нэшвилла. Когда вы входите в парадную дверь, вы возвращаетесь в эпоху Второй мировой войны. Продолжайте идти в столовую наверху, и вы окажетесь в Гражданской войне. Еда, однако, это то, что вы запомните больше всего. Наслаждайтесь горами карамелизированных блинов и толстого бекона, пока вы впитываете прошлое в 417 Union.

Время завтрака (в течение всего дня):

• Четверг – понедельник: 7:30 – 13:30

Просмотр 417 Union’s Breakfast Menu

Monell’s

Район: Germantown 

Приходите голодными, когда отправляетесь в Monell’s на их ежедневный деревенский завтрак. Хотя ресторан Monell’s в Джермантауне известен прежде всего своей жареной курицей на сковороде, он также является одним из лучших мест для завтрака на выходных в Нэшвилле. Вы садитесь с другими посетителями по-семейному, передавая блюда и рассказывая истории. Еда настолько южная, насколько это возможно, и вы получаете ее в изобилии. Завтрак состоит из яиц, крупы, блинов, бекона, колбасы, печенья и многого другого.

Время завтрака:

• Понедельник – суббота: 8:00 – 15:00
• Воскресенье: с 8:00 до 16:00

Посмотреть меню завтрака Monell’s

The Loveless Café

Район : Bellevue area

Выйдите из города и откройте для себя

5 

кусочек истории Нэшвилла Кафе без любви . Их деревенский завтрак заставит вас чувствовать себя как дома с теплым печеньем и густым шоколадным молоком, которое подается в стеклянных банках. Блюда с завтраком ошеломят вас, но не так сильно, как южное гостеприимство и очарование. Официантки самые милые, а сувенирный магазин по соседству нельзя не посетить.

Время завтрака:

• Понедельник – пятница: с 8:00 до 20:00
• Суббота – воскресенье: с 7:00 до 20:00

Посмотреть меню завтрака в Loveless Cafe

Также смотрите наш путеводитель по лучшим бранчам в Нэшвилле:

Автор: Nashville Guru + | 5 комментариев | Оставить комментарий

Уведомление об авторских правах:
©
Nashville Guru, Inc.