Соевое молоко польза и вред. Рекомендуемая норма потребления

• Главная
• Правильное питание
• Соевое молоко польза и вред. Рекомендуемая норма потребления

Соевое молоко – наиболее частая альтернатива коровьему молоку. Важно понимать кому можно пить соевое молоко, какое соевое молоко выбрать в чем польза, а в чем вред соевого молока.

Редакция Wayout

Соевое «молоко» — это растительная альтернатива молочным продуктам. Если говорить о классической рецептуре, то оно производится путем замачивания и измельчения соевых бобов. В интернете много рецептов как приготовить его дома. А в магазине на полках можно найти огромное количество вариантов соевого молока, часто производитель добавляет в молоко сахар, и обогащает питательными веществами, например витаминами B2, B12, D, кальцием и йодом. Некоторые производители добавляют в соевое молоко масло, соль и ваниль, чтобы придать вкусу соевого молока более близкий вкус коровьего молока. Подслащенное соевое молоко также содержит загуститель или стабилизатор. Эти добавки помогают ингредиентам молока оставаться в виде эмульсии или однородной смеси и сохранять такие характеристики, как более густая текстура и ощущение во рту.

Здесь нужно понимать, что не будет вкуса коровьего молока в соевом молоке, да это отличная альтернатива для многих блюд, при чем не только для каш, но и для выпечки, соусов, супов и десертов. Употребляя вкусное соевое молоко, вы, по сути, увеличиваете поступление добавленных сахаров в рационе, что негативно может сказаться на работе органов пищеварительной системы и не только. Кстати, мы рассматривали тему добавленных сахаров и норму их потребления в рекомендациях всемирной ассоциации здравоохранения, ссылку я обязательно оставлю в конце статьи.

Как вывод, когда вы покупаете соевое молоко, крайне важно обращать внимание на его состав. В принципе это правило применимо ко всем переработанным продуктам. Итак, кому можно пить соевое молоко? Можно пить людям с непереносимостью лактозы (молочного сахара) и людям с аллергией на молочный белок, интересно, что одно время соя рассматривалась как безопасный компонент смеси для детей, имеющих аллергию на молоко, однако потом было выявлено обратное. Приблизительно у четверти детей с аллергией на коровье молоко определяется аллергия и на белок сои. Поэтому здесь важно знать есть ли непереносимость соевого белка, так как соя — это достаточно сильный аллерген и людям с аллергией на соевый белок категорически нельзя употреблять соевое молоко, что в принципе логично.

Соевые бобы имеют хорошую пищевую ценность, что делает соевое молоко питательным напитком. В 240 мл, то есть примерно в одной кружке несладкого соевого молока содержится 7г белка, 4 г углеводов, 4 г жира и все это всего на 80 ккал. Из всех видов растительного молока соевое молоко похоже на обезжиренное коровье молоко. (По этой причине оно включено в категорию «молочные продукты» в Диетические рекомендации некоторых стран. Соевое молоко имеет девять незаменимых аминокислот и является хорошим альтернативным источником белка. Помимо, этого соевое молоко содержит ненасыщенные жирные кислоты, витамины группы B, железо, кальций, цинк и клетчатку.

За прошедшие годы соя приобрела плохую репутацию среди людей, которые считают, что соя увеличивает риск развития рака, особенно рака молочной железы. Это распространенное заблуждение, основанное на исследованиях на животных, которые показали, что когда грызуны потребляли высокие дозы изофлавонов. Эти вещества обладают эстрогенными свойствами, то есть могут действовать как женский гормон эстроген, и по выдвинутой гипотезе провоцировать развитие некоторых видов рака молочной железы.

По данным онкологического общества, эти исследования на животных могут быть ненадежными, поскольку грызуны и люди перерабатывают сою по-разному. Исследователи также давали грызунам количество сои, которое люди не получили бы при умеренном потреблении с пищей. При этом были проведены более свежие исследования, в которых было доказано обратное, что [цельные] соевые продукты уменьшают рецидив рака молочной железы и смертность у выживших после рака молочной железы, а также снижают сам риск развития рака молочной железы и рака предстательной железы». Поэтому рекомендуется обязательно вводить продукты из сои в диеты для предотвращения риска развития рака.

Вообще рекомендации по умеренному употреблению сои действительно есть и введены они Американским институтом исследования рака, которые говорят нам, что стоит употреблять 2 порции сои в день, сюда относится тофу, соевое молоко, соевые орехи. 2 порции соевого молока -это примерно 500 мл, в принципе не маленькое ограничение. Разное соевое молоко содержит от 0,7 до 11 мг изофлавонов на 100 мил, то есть даже если ваше соевое молоко содержит 11 мг изофлавонов при употреблении полулитра молока в день вы будете получать всего 55 мг изофлавонов, а допустимый уровень потребления их составляет не более 100 мг в день. Из этого можно сделать вывод, что, умеренное употребление еще очень далеко от допустимого уровня и вы можете спокойно применять соевое молоко в своем питании.

Соевое молоко — это здоровое растительное молоко, которое подходит практически для любой диеты. В нем меньше жира и калорий, чем в коровьем молоке, но в нем больше белка, чем в других популярных растительных молочных продуктах, таких как миндальное и овсяное. Чтобы получить максимальную питательную ценность, выбирайте несладкое соевое молоко и обязательно читайте состав.

Рекомендации правильного питания Всемирной ассоциации здравоохранения (ВОЗ) 👇

https://www. youtube.com/watch?v=h5P2K4Okl80

Если тема сохранения красоты, здоровья и молодости вам интересна, то посмотрите вот эти видео 👇

Самые важные нутриенты для красоты – https://www.youtube.com/watch?v=dE2E5SspvzI

Как замедлить старение — https://www.youtube.com/watch?v=ryduwyUFXLc

Видео версия статьи

Вопросы пользователей на эту тему:

ЕЛ

Елена • 7 июня, 2022

Молоко польза и вред для организма?

Елена • 7 июня, 2022•3 ответа

3 ответа

МА

Максим • 12 ноября, 2022

Топленое молоко какая польза и вред?

Максим • 12 ноября, 2022•3 ответа

3 ответа

ЕЛ

Елена • 25 ноября, 2022

Козье молоко польза и вред для человека?

Елена • 25 ноября, 2022•3 ответа

3 ответа

АР

Артем • 12 октября, 2022

Ореховое молоко польза и вред?

Артем • 12 октября, 2022•3 ответа

3 ответа

СЕ

Сергей • 29 ноября, 2022

Гречневое молоко польза и вред?

Сергей • 29 ноября, 2022•3 ответа

3 ответа

Больше интересного

Правильное питание

Клетчатка польза. Растворимая и нерастворимая клетчатка

Растворимая клетчатка — что это, и какие продукты содержат растворимые и нерастворимые пищ…

Правильное питание

Вегетарианство: Польза и вред

Вегетарианство: плюсы и минусы.

Набор массы

В чем заключается польза бодибилдинга?

Наверняка, вы уже не раз задумывались над тем, чем же полезен бодибилдинг и есть ли вообще…

Полезное

Бананы: калорийность, питательная ценность, полезные свойства, польза и вред

Сезон бананов начат. Вместе с цитрусовыми, гранатами и хурмой украшают фруктовые прилавки…

Правильное питание

Фруктоза вред и польза

Влияние фруктозы на здоровье, польза и вред, калорийность и возможная непереносимость фрук…

Правильное питание

Клетчатка польза. Растворимая и нерастворимая клетчатка

Растворимая клетчатка — что это, и какие продукты содержат растворимые и нерастворимые пищ. ..

Правильное питание

Вегетарианство: Польза и вред

Вегетарианство: плюсы и минусы.

Набор массы

В чем заключается польза бодибилдинга?

Наверняка, вы уже не раз задумывались над тем, чем же полезен бодибилдинг и есть ли вообще…

Полезное

Бананы: калорийность, питательная ценность, полезные свойства, польза и вред

Сезон бананов начат. Вместе с цитрусовыми, гранатами и хурмой украшают фруктовые прилавки…

Правильное питание

Фруктоза вред и польза

Влияние фруктозы на здоровье, польза и вред, калорийность и возможная непереносимость фрук…

Правильное питание

Клетчатка польза. Растворимая и нерастворимая клетчатка

Растворимая клетчатка — что это, и какие продукты содержат растворимые и нерастворимые пищ…

Правильное питание

Вегетарианство: Польза и вред

Вегетарианство: плюсы и минусы.

Набор массы

В чем заключается польза бодибилдинга?

Наверняка, вы уже не раз задумывались над тем, чем же полезен бодибилдинг и есть ли вообще…

Можно ли пить соевое молоко во время беременности?

В тот момент, когда женщина беременна, она должна принять простой уход в вашем рационе чтобы избежать крупных зол в эволюции вашего ребенка. Мы знаем о недостатках невозможности есть сырую пищу, включая мясо и рыбу, но мы не знаем, можете ли вы принимать или нет соевое молоко при беременности.

Здоровое и сбалансированное питание во время беременности имеет важное значение. Соевое молоко можно употреблять без проблем, хотя могут быть определенные ограничения. Эта пища интересна тем, что может поставлять некоторые питательные вещества из коровьего молока, но мы не знаем, можно ли ее принимать во время беременности и есть ли какая-то польза.

Индекс

schema.org/SiteNavigationElement»>
• 1 Можно ли пить соевое молоко во время беременности?
• 2 Свойства соевого молока
• 3 Другие виды совместимого молока при беременности

Можно ли пить соевое молоко во время беременности?

Соевое молоко можно безопасно принимать во время беременности. Он полностью полезен для здоровья и содержит белки, витамины, минералы и клетчатку, многие из преимуществ, которые необходимы для беременности. В отличие от коровьего молока, оно содержит меньше насыщенных жиров и, следовательно, меньше холестерина.

Его прием разрешен, Вы можете потреблять до стакана молока в день, но его оскорбительный прием не так здоров. Этот факт возникает из-за содержит большое количество изофлавонов которые действуют как фитоэстрогены. Эти химические вещества очень похожи на женские эстрогены, и их потребление в больших количествах может создать Гормональный дисбаланс при беременности.

Еще один недостаток этого молока заключается в том, что Содержит фитиновую кислоту. Это еще одно вещество, которое снижает усвоение некоторых основных питательных веществ для развития беременности: кальция, магния, железа и цинка. Но мы снова делаем вывод, что это происходит только при чрезмерном употреблении соевого молока в течение дня.

В случае каких-либо сомнений вы можете проконсультироваться у врача-специалиста для оценки вашего потребления. Однако есть женщины, у которых развились симптомы аллергии на соевый белок, такие как кожная сыпь, проблемы с дыханием или желудочно-кишечные расстройства. Перед покупкой любого продукта, содержащего соевое молоко, удобно читать этикетку, чтобы понять, что она подходит для употребления беременными женщинами.

Свойства соевого молока

соевое молоко Это отличный источник белка и мало жира.. Если женщина веган, ее вклад в витамин В хороший, он также содержит клетчатку, магний и калий.

• Белковый состав также очень полный. Содержит девять незаменимых аминокислот. Большой стакан соевого молока содержит до 7 г белка. Этот вклад важен для построения тканей и органов ребенка.
• Контролирует уровень глюкозы в крови в этом случае предотвращение гестационного диабета.
• Содержит фолиевую кислоту, витамин B-комплекса. Это важно во время беременности для правильного клеточного воспроизводства плода и для контроля уровня центральной нервной системы, в данном случае расщелины позвоночника.
• Содержит клетчатку, чтобы помочь предотвратить запор, очень частое явление во время беременности, особенно в третьем триместре. В нашей статье вы можете прочитать, как запор во время беременности.
• Это полезно для снизить кровяное давление, факт, который страдает во время беременности во время ее развития.

Другие виды совместимого молока при беременности

Если есть вероятность, что вы не сможете пить коровье молоко, на рынке есть множество видов молока, среди них, миндальное молоко является альтернативой, которая может быть эффективной.

• Этот тип молока также содержит витамин D, кальций и отличный источник белка как соевое молоко. Что касается состава и пропорции этих белков, то в сое всегда будет лучше.
• Соевое молоко содержит 96 калорий на чашку и миндальное молоко между от 30 до 50 калорий.
• По сравнению с углеводами миндальное молоко содержит гораздо меньшую долю, чем соевое молоко, поскольку оно менее жирно.

В качестве рекомендации, соевое молоко является альтернативой для потребления беременными матерями, когда они являются веганскими матерями или имеют непереносимость коровьего молока. Его можно употреблять в нормальных условиях, но чрезмерное и длительное употребление в течение долгого времени не удобно.

Содержание статьи соответствует нашим принципам редакционная этика. Чтобы сообщить об ошибке, нажмите здесь.

Вы можете быть заинтересованы

Любимые способы использования соевого молока

Надеюсь, вы хорошо провели выходные! Мы оставались местными и занимались с детьми веселыми делами — кино, сбором ежевики и Северо-Западным походом, прекрасным парком дикой природы примерно в часе езды от нас. Мы все прекрасно провели время, наблюдая за буйволами, медведями, оленями, пумами и другими животными, и наслаждаемся последней каплей летней погоды, пока можем.

Долгие выходные требуют неторопливых завтраков, и это как раз то, что мы ели: блины всегда идеальный завтрак для выходных, потому что они занимают немного больше времени, чем я могу выделить в будний день. Пока я готовил свои любимые веганские блины, я доел последний из своего шелкового соевого молока, к счастью, я все равно собирался завтра пробежать Costco, и я подумал, что поделюсь с вами своими любимыми способами использования соевого молока.

Независимо от того, не переносите ли вы обычное молоко или не можете пить его по другим диетическим причинам, немолочное молоко, такое как соевое молоко, является такой простой заменой и подходит для самых разных блюд. Вот несколько примеров (нажмите на фото, чтобы перейти к рецептам):

Овсянка – овсянку можно приготовить разными способами. Я обычно делаю свой с водой, затем в конце приготовления я охлаждаю его и добавляю больше жидкости, используя свое соевое молоко. Это дает ему приятную кремовую консистенцию, которая мне нравится. Он отлично работает и в овсянке в медленноварке. Я также использую его в запеченной овсянке, такой как эта

Блины – У меня есть несколько любимых рецептов блинов – один без глютена и один веганский. В веганском рецепте используется соевое молоко, и они очень вкусные! Вы никогда не догадались, что это безмолочные продукты!

Кексы – кексы, как и оладьи, отлично получаются на соевом молоке. Просто замените обычное молоко соей в равных пропорциях в своих рецептах кексов. Любите их, и они идеально подходят для осени.

Смузи – Мне нравится вкус соевого молока в коктейлях. Это придает им немного сладости, и вы даже можете использовать ванильные или шоколадные версии для дополнительного вкуса.

Кофе – капля соевого молока идеальна для кофе. У меня было несколько брендов, и, судя по моему опыту, соевое молоко Silk — единственное, которое по какой-то причине не отделяется. Это придает идеальный вкус моей утренней чашке.

Это наиболее распространенные способы использования немолочного молока, такого как соевое молоко, но вы также можете купить неподслащенную версию, чтобы использовать ее в различных пикантных рецептах, таких как суп или запеканки, картофельное пюре и т. д.

Если вам по какой-то причине приходится избегать молочных продуктов или если вы похожи на меня и вам просто нравится вкус соевого молока, надеюсь, это даст вам некоторые идеи о том, как включить его в свою повседневную жизнь.

[Твитнуть «Мои любимые способы использования соевого молока! Каковы ваши? #silkproteinpower @LoveMySilk через @nutritiouseats”]

Вопросы: Как насчет вас – вы пьете молоко или не пьете молоко? Какой ваш любимый способ насладиться соевым молоком?

Этот разговор спонсируется Silk. Мнения и текст полностью мои.

Что происходит с вашим телом, когда вы пьете соевое молоко — ешьте это, а не то

Возможно, оно не так модно, как миндальное или овсяное молоко, но соевое молоко может быть полезнее. Так говорится в исследовании 2018 года, опубликованном в Journal of Food Science and Technology , в котором исследователи сравнили питательные свойства четырех популярных альтернатив молоку. В миндальном, рисовом и кокосовом молоке не было необходимых питательных веществ, важных для общего состояния здоровья, в то время как в соевом этого не было, что принесло ему звание «самой здоровой альтернативы молоку».

Несмотря на то, что соевое молоко выглядит здоровым с точки зрения питания, у него все еще плохая репутация. В частности, соевые бобы являются олицетворением генетически модифицированных организмов (ГМО): 90% поставок сои в США генетически модифицированы, чтобы быть устойчивыми к гербицидам, что позволяет фермерам использовать более высокие уровни канцерогенных гербицидов при выращивании. По словам экспертов, остатки этих гербицидов, а именно глифосата, все чаще обнаруживаются в собранных растениях и пищевых продуктах.

Справедливости ради следует отметить, что до сих пор нет единого мнения о плюсах и минусах бобовых, поэтому лучший вывод из изучения соевого молока — относиться к нему так же, как к любому другому продукту в вашем рационе: есть его в На модерации.

Возможно, это один из лучших заменителей молока, но это не значит, что соевое молоко должно быть вашим единственным заменителем молока. Смело чередуйте его с миндальным, овсяным, конопляным и даже молочным молоком. Каждый напиток содержит уникальные полезные для здоровья питательные вещества, и вашему организму будет полезно пить все из них.

И когда вы покупаете соевое молоко, мы рекомендуем вам выбирать органические бренды, не содержащие ГМО, чтобы свести к минимуму риск употребления гербицидов. Ищите органическую этикетку Министерства сельского хозяйства США, которая гарантирует, что продукт не содержит ГМО и что продукт прошел проверку на наличие остатков, чтобы гарантировать отсутствие запрещенных пестицидов в цепочке поставок.

Итак, давайте перейдем к делу: что может произойти с вашим телом, когда вы пьете соевое молоко? Читайте дальше, и чтобы узнать больше о здоровом питании, не пропустите 7 самых полезных продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Shutterstock

Взгляните на все существующие заменители молока, и вы увидите одно и то же: все они паршивые источники белка. В то время как молочное молоко содержит восемь граммов белка на порцию, альтернативное молоко, такое как миндальное молоко, содержит от одного до двух граммов (а рисовое молоко содержит ноль). Соевое молоко, с другой стороны, является хорошим источником белка, от семи до восьми граммов на порцию. Кроме того, соевые бобы являются полноценным источником белка, а это означает, что они содержат все девять аминокислот — не то, на что могут претендовать все растительные источники белка.

Shutterstock

Кальций является важным минералом для здоровья костей, и потребление достаточного количества кальция в вашем рационе может снизить риск развития остеопороза и рака толстой кишки. Молочные продукты являются одними из главных источников кальция в нашем рационе, но это не единственный способ получить кальций. однако исследование Американского журнала клинического питания показало, что этот тип кальция не так биодоступен для вашего организма, как кальций в молочном молоке. Это означает, что количество кальция, которое вы видите на этикетке, не соответствует тому количеству, которое ваш организм действительно усвоит.

По данным Гарвардской школы общественного здравоохранения, это не уникально для соевого молока; большинство растительных источников кальция не снабжают ваш организм таким количеством кальция, как молочные продукты.

Пока вы соблюдаете сбалансированную диету, содержащую много продуктов, богатых кальцием, вам не о чем беспокоиться. Но если вы полагались на соевое молоко для получения кальция, рассмотрите возможность добавления других продуктов с кальцием в свой рацион.

Shutterstock

Удивительно, но факт: соевые продукты богаты антиоксидантами! В частности, соя является хорошим источником изофлавонов, таких как генистеин и даидзеин, которые связаны с противораковыми свойствами. Несмотря на то, что в соевом молоке содержится более низкая концентрация изофлавонов, чем в других продуктах сои, таких как тофу или эдамаме, исследование, опубликованное в 9Исследование 0055 Cancer Causes & Control показало, что у мужчин, которые потребляли более одной чашки соевого молока в день, риск развития рака простаты снижался на 70% по сравнению с теми, кто потреблял меньше.

Shutterstock

Тот же самый изофлавон, упомянутый ранее, генистеин, по-видимому, может сделать больше, чем просто снизить риск развития рака. Исследование, опубликованное в The Journal of Nutrition , показало, что, когда мужчины и женщины с легкой и умеренной гипертонией (высоким кровяным давлением) выпивали по две чашки соевого молока два раза в день в течение трех месяцев, у них наблюдалось небольшое, но значительное снижение кровяного давления. давление по сравнению с исходным уровнем и с теми, кто потреблял такое же количество коровьего молока. Исследователи связывают эффект снижения артериального давления с генистеином, который, как они обнаружили, был значительно выше у участников после вмешательства.

Домашний сыр из молока яиц и сметаны рецепт с фото пошагово и видео

Домашний сыр из молока яиц и сметаны

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

8

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 9 ч
PT9H

1. Шаг 1:

   Как сделать домашний сыр из молока, яиц и сметаны? Подготовьте продукты. Молоко возьмите самое жирное, в идеале деревенское домашнее — именно из него получится самый вкусный сыр. Сметану также выбирайте с высоким процентом жирности, натуральную, вкусную. Кроме соли вы можете положить в сыр любую зелень или приправы.

2. Шаг 2:

   Сразу же поставьте на плиту на средний огонь кастрюлю с молоком. Одновременно положите сметану в миску, вбейте туда же яйца. Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии. Лучше всего использовать моющие средства для пищевых продуктов и щетку.

3. Шаг 3:

   Вилкой размешайте яйца со сметаной до однородной массы.

4. Шаг 4:

   Когда молоко на плите закипит, при постоянном помешивании влейте в него яично-сметанную массу. Всыпьте соль. Если вы хотите сделать сыр с добавками — зеленью или приправами — то добавьте их сейчас.

5. Шаг 5:

   Молоко начнет сворачиваться. Сначала небольшими хлопьями. Оставьте его кипеть на небольшом огне на 5 минут. Время от времени помешивайте молочную массу лопаткой.

7. Шаг 6:

   Постепенно хлопья будут становиться крупнее, начнет отделяться сыворотка. Не желтая, как при варке творога, а белая и непрозрачная. Кипятите молоко еще 5 минут. Не забывайте его помешивать. Чем дольше вы будете варить сыр, тем тверже он получится. Поэтому, если вы хотите более мягкий сыр, сократите время варки.

8. Шаг 7:

   Возьмите подходящую емкость для формирования сыра — дуршлаг, сито, у меня форма для йогурта с дырочками. Имейте ввиду, что от размера формы будет зависеть толщина сыра. В дуршлаге может выйти тонкий блинчик. Установите емкость в миску. Выстелите ее марлей, сложенной в несколько слоев или льняной салфеткой. Вылейте в форму сырную массу. Сыворотку, которая стечет в миску, можно остудить и использовать для приготовления других блюд.

9. Шаг 8:

   Слегка утрамбуйте сыр, заверните сверху концы ткани. Установите на сыр груз, например, банку с водой. Дождитесь, пока масса остынет и уберите ее в холодильник минимум на 8 часов.

10. Шаг 9:

    По прошествии времени достаньте конструкцию из холодильника, разверните сыр. Он полностью стабилизируется, станет упругим и будет отлично резаться.

11. Шаг 10:

    Из данного количества продуктов у меня вышел кусок весом 350 грамм. Храните сыр в закрытой емкости в холодильнике не больше 5 дней. Приятного аппетита!

Как выбрать идеальную кастрюлю для супа, каши или засолки огурцов читайте в статье о кастрюлях.

Так как степень солености, сладости, горечи, остроты, кислоты, жгучести у каждого индивидуальная, всегда добавляйте специи, пряности и приправы, ориентируясь на свой вкус! Если какую-то из приправ вы кладете впервые, то учтите, что есть специи, которые особенно важно не переложить (например, перец чили). 

Сметану можно заменить натуральным йогуртом без добавок. 

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Молочные продукты домашние

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Сметана 30 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сметана 25 % — ной жирности — 284 ккал/100г
• Сметана 20 % — ной жирности — 210 ккал/100г
• Сметана 10 % — ной жирности — 115 ккал/100г
• Сметана — 210 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г

Калорийность продуктов: Молоко, Сметана, Яйца, Соль

Домашний сыр из молока и сычужного фермента – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

2

(1)

12

Купить продукты

Сыр — это очень полезный продукт, но кажется, что приготовить дома его почти невозможно. Некоторые сорта сыра, особенно твердые или полутвердые, действительно требуют определенных условий приготовления и созревания. А вот мягкий молочный сыр вполне можно приготовить в любых условиях, поэтому обязательно возьмите этот рецепт на заметку.

Автор: Прохор Котовский,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

2 часа 20 минут

Время на кухне

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

заказать продукты

Сделать полезнее:

Выбирайте молоко хорошего качества у проверенного производителя. Если хотите сделать сыр менее калорийным, то и молоко берите с пониженным содержанием жира или полностью обезжиренное.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Приготовьте кастрюлю с толстым дном, она необходима чтобы молоко не пригорало.

Шаг 1

Залейте молоко в кастрюлю и разогрейте до температуры 25°C. В стакане воды разведите лимонную кислоту и постоянно помешивая влейте ее в молоко. Продолжайте подогревать. Сычужный фермент разведите также в стакане воды. Доведите до температуры 35°C и влейте его в кастрюлю. Разогрейте до 40°C и снимите с огня. К этому моменту должны образоваться первые творожные хлопья.

Шаг 2

Накройте кастрюлю и дайте молоку свернуться, это займет 15-20 минут. Перемешайте и выложите массу в дуршлаг или сито. Дайте стечь сыворотке, можете легким нажатием ускорить процесс.

Шаг 3

Поместите отжатый комок в микроволновку и нагревайте, но главное не доводите сыр до кипения. Масса должна стать пластичной, затем ее нужно вымесить и посолить, для того чтобы продукт приобрел текстуру сыра. Это возможно пока он горячий. Потом придайте головке сыра желаемую форму и дайте остыть.

произвести впечатление

Готовое блюдо нарежьте на тонкие ломтики и подавайте на тарелке с зеленью и нарезкой из свежих помидоров.

Рецепт сыра Чеддер | Рецепт сыроварни

История сыра чеддер

Первые дни

Производство сыра в Британии восходит к временам кельтов. Записи о сыре чеддер встречаются еще в 12 веке. Название Чеддер происходит от древнеанглийского слова ceodor, означающего глубокую, темную полость или мешок. Как и большинство других сыров, чеддер возник из-за необходимости сохранять очень скоропортящееся молоко, от времен изобилия к временам дефицита. Широко распространено мнение, что римляне, оккупировавшие Францию, а затем нынешнюю Великобританию и Сомерсет, принесли с собой ремесло сыроварения.

Ранний чеддер изначально производился исключительно на фермах (в основном женами фермеров, но это уже другая история), сосредоточенных в регионе Сомерсет на юго-западе Британии.

Чеддер изначально был частью более крупной группы небольших сыров, предназначенных для местного потребления, и все они отличались своим регионом и качеством молока. Производство было сосредоточено вокруг города Чеддер и его знаменитого ущелья, изобилующего пещерами, которые, возможно, использовались для выдержки.

Чеддер был самым известным из этих сыров, и записи показывают, что большая его часть была куплена и оплачена еще до того, как коров подоили.

Большая часть этого шла к королевским дворам, и иногда Чеддер был недоступен, если вы не были связаны с «Роялами».

Только в 1600-х годах транспортные технологии улучшились благодаря множеству каналов и речных систем, а также улучшенным дорогам для фургонов. Это помогло переместить сыр в рыночные города и другие городские районы, особенно на растущий рынок в крупных городах, таких как Лондон. К тому времени разрушение усадебных ферм и последствия промышленной революции стали важными факторами миграции населения и роста этих крупных городских центров. В конце концов, в 1700-х годах, когда железная дорога улучшила транспорт, эта динамика населения и растущие городские районы начали вызывать изменения в производстве сыра. Потребность в более сухих сырах для более длительного созревания, а также потребность в более крупных и прочных сырах, способных выдерживать перевозку и хранение, были очевидны. Прежние сыры были слишком влажными и не выдерживали длительного хранения на рынке в несколько месяцев; с ними было бы просто слишком сложно обращаться, и они пострадали бы во время длительных транспортных и рыночных задержек. Сыры просто сгниют или развалятся во время более длительного цикла. Сокращение населения в сельской местности сделало абсолютно необходимым изменить способ производства сыра.

По мере улучшения ситуации на рынках и роста населения возникла необходимость в увеличении производства сыра для этих растущих рынков. Конечно, это означало, что в сырной стране также требовались большие стада и более эффективное производство. Для Чеддера эти изменения произошли быстро. Одним из самых больших изменений было изготовление сыров гораздо большего размера, но их нужно было сделать более сухими, чтобы предотвратить внутреннее разложение. Первоначально это решалось путем ошпаривания творожной массы горячей сывороткой в ​​отдельной емкости для слива, и это стало тем, что сейчас известно как этап «чеддеринга». Этот процесс будет значительно обновлен к середине 1800-х годов.

Когда эти изменения произошли в Британии, эмиграция в новые колонии в Америке и Канаде также включала производителей сыра из Британии. Сыр в стиле чеддер уже производился в Америке.

Изменения в период индустриализации 1800-х годов

Только в середине 19-го века чеддер приобрел свой нынешний стандартизированный характер. До этого времени производство мелкого чеддера было довольно разнообразным, с широким диапазоном качества, от совершенно некачественного сыра (высокая влажность с ограниченной выдержкой, выделение газа, нечистые ферменты и газ, а также личинки, ням!) более чистые, высококачественные специальные сыры, зарезервированные для королевских особ.

В середине 1800-х годов Джозеф Хардинг ввел новые стандарты санитарии. До этого многие сыры были низкого качества из-за отсутствия санитарии и стандартизированной ферментации. Затем новые методы Хардинга были адаптированы производителями сыра в Северной Америке, а также в Шотландии. Также его сыновья представили новый стандартизированный чеддер в Австралии и Новой Зеландии. Хардинг определил новый характер сыра как «близкий и твердый по текстуре, но мягкий по характеру или качеству; он богатый, с тенденцией таять во рту, с полным и тонким вкусом, приближающимся к вкусу фундука».

Соление творога и чеддеризация

Новые методы Хардинга также предусматривают соление творога перед формовкой, а также модификацию процесса чеддеризации. В его модификации творог фактически готовился в том же чане, в котором он коагулировался, затем переносился на отдельный стол, где его осушали и нарезали на большие плиты, а затем укладывали друг на друга, поскольку они продолжали выделять кислоту. Затем их делили на более мелкие кусочки и непосредственно солили перед формованием и прессованием. Это процесс чеддеринга, каким мы его знаем сегодня. ***ПРИМЕЧАНИЕ. Эти этапы измельчения и разбивания творога, а также соления перед формованием уже проводились задолго до того, как они были использованы в регионе Чеддер в горах центральной Франции в районе Салерс и Кантель. , как и сегодня. Однако несколько иным образом.

Американская фабрика по производству сыра чеддер

В это же время (1851 г.) семья Джесси Уильямс в северной части штата Нью-Йорк построила первую в Америке фабрику по производству сыра (кажется, пришло время чеддеров). Это был момент, когда молоко стало поступать со многих ферм и производиться кооперативом обученных сыроделов. Это также было моментом, когда мужчины сменили женщин.

Излишне говорить, что это стало огромным скачком в производстве сыра, но в конечном итоге привело к уничтожению сыра ручной работы в Америке. Менее чем через сто лет мелкие фермерские сыроделы практически исчезли. Это же направление было и для британского чеддера.

В то время как Джеймс Л. Крафт вырос на молочной ферме в Онтарио, он переехал в Чикаго, и оттуда мы знаем остальных. Ломтики крафта — это, конечно, не то, чем является Чеддер.

Экспорт из США и Канады в Великобританию

В конце 19 века в Британии наблюдалось быстрое развитие сети железных дорог, что позволило легко перевозить скоропортящиеся товары, такие как молоко. Фермеры, которые раньше рассматривали сыр как способ сохранить ценность своего молока, стали рассматривать производство сыра как дорогое и трудоемкое занятие. Быстрый транзит товаров по стране также привел к расширению ассортимента сыров, доступных для потребителей, включая импорт более дешевого чеддера из Северной Америки. Многие фермерские производители не могли конкурировать с более низкими ценами и отказались от производства сыра.

Это, наряду с быстро растущим населением Британии, привело к нехватке хорошего сыра, что побудило их правительство снизить тариф. тем самым открывая рынок чеддера для Америки и Канады. Между 1840 и 1861 годами экспорт Нью-Йорка в Великобританию увеличился с чуть более 700 000 фунтов до 40 миллионов фунтов; это на 5700% больше! К 1913 году более 80% сыра, потребляемого в Великобритании, было импортировано. Эффективность новых заводов по производству чеддера, как и большинства современных, зависела от их чистой прибыли. Вскоре они начали производить сыр с более высокой влажностью для большего выхода и снимать сливки, чтобы сделать более ценное масло. Влажный сыр плохо стареет, и снятие сливок, конечно же, является тем, в чем заключается большая часть вкуса и гладкой текстуры. Британцам не потребовалось много времени, чтобы осознать изменения, внесенные в сыр.

Кроме того, фабрики в Америке начали заменять украденные сливки олеомаргарином (также известным как говяжий жир), и вскоре они стали известны как сыр с начинкой. Они все еще ложно продавались как сливочный сыр чеддер. Некоторое время они казались хорошими, но затем сало окислилось и стало прогорклым. В течение нескольких лет эта торговля, которая в 1881 году обеспечила 148 миллионов фунтов чеддера, полностью рухнула. С другой стороны, Канада сохранила более высокое качество более сухого и ароматного сыра и продолжила прибыльную торговлю. Великобритания также обратилась к импортному чеддеру из Австралии и Новой Зеландии, чтобы заполнить пробел. К концу 189 г.0s уже были написаны законы, чтобы исправить ошибки обезжиренного молока и чеддер с начинкой.

20-й век: уничтожение британского чеддера

Первая половина 20-го века принесла дополнительные трудности, так как две мировые войны вызвали значительные разрушения, как из-за вывода рабочей силы из сельской экономики, так и позже из-за введения нормирования. , что вынудило производителей стандартизировать производство сыра с созданием в 1933 году Совета по маркетингу молока (MMB). Из 514 ферм по производству сыра на юго-западе Англии в 1939, к моменту окончания Второй мировой войны в 1945 году в производстве находилось только 57 штук. практика исчезла.

Производство сыра Чеддер резко возросло в Англии во время Второй мировой войны не из-за благоприятных обстоятельств, а из-за потребности английского правительства в улучшении запасов молока. Большая часть молока была превращена в так называемый «государственный чеддер», который раздавали людям по всей стране. К сожалению, это привело к сокращению местного производства сыра чеддер в Англии: 3400 производителей сыра были закрыты, а после окончания войны осталось менее 100.

1980-е годы и далее с Artisan Cheese Revival

Я рос в 1950-70-х годах, и мой мир сыра ограничивался семейными шутками о папином лимбургере, завернутом в тройную упаковку и хорошо упакованном в задней части холодильника (что, конечно же, я тогда не ценил) и ежегодную поездку в Вермонт за лучшим чеддером, с серьезным возрастом и большими белыми кристаллами (одна из главных причин, почему я делаю то, что делаю сегодня). Однако состояние сыра на кухне было от большой желтой коробки (я уверен, что она была желтой) до большого зеленого цилиндра для всего итальянского. К концу 80-х — началу 90s, я немного подрос, как раз вовремя, чтобы увидеть, как Америка немного осознает, что не так с сыром. Движение «Назад к земле» раскрыло желание снова делать настоящий сыр. Сейчас во всем мире это стало невероятным изменением качества сыра. Это было немного медленнее, чем хорошее вино и пиво, но оценка все еще растет. Это не значит, что действительно великие сыры полностью исчезли за это время, потому что я все еще нахожу великие сыры Швейцарии, Франции и Италии на небольших фермах, которые никогда не исчезали.

Что касается чеддера, то все еще производится небольшое количество чеддера, и мне посчастливилось учиться у лучших в Британии. Джейми Монтгомери и Вэл Байнс всегда были сердцем Real Cheddar. Сегодня в Америке у нас также есть несколько замечательных производителей чеддера, таких как Мариано Гонсалес в Калифорнии, семья Роэлли и Хукс в Висконсине, а также несколько производителей в Вермонте.

Чеддер сегодня

Сегодня чеддер в основном производится крупными блоками. Название «чеддер» не защищено Европейским союзом, поэтому во всем мире его производят как чеддер.

Тем не менее, использование названия «Чеддер на ферме в западной стране» защищено законом. Сегодня чеддер производится в Австралии, Аргентине, Бельгии, Канаде, Ирландии, Нидерландах, Новой Зеландии, Южной Африке, Швеции, Финляндии и США.

• Австралия
  55% всех сыров составляет чеддер
• Канада
  В середине 19 века сельское хозяйство Онтарио перешло от пшеницы к молочным продуктам, а к началу 20 века сыр Чеддер стал их вторым по величине экспортным товаром после древесины. Так что там все еще производится хороший чеддер, но сегодня большая часть великого чеддера поступает из Квебека 9.0077

• Новая Зеландия
  Большая часть сыра Чеддер в Новой Зеландии производится на заводе. В то время как большая часть его продается молодыми внутри страны, некоторые новозеландские чеддеры отправляются в Великобританию, где блоки созревают еще год или около того.
• Великобритания
  Первоначальный чеддер происходил из южной сырной страны, которая сегодня называется «Фермерский чеддер Западной страны» и включает графства Сомерсет, Девон, Дорсет и Корнуолл. Все молоко для этого сыра должно быть получено из этих стран. Кроме того, Движение Слоу Фуд создало Президиум по чеддеру, который идет дальше, чем ЗОП «Фермерский чеддер в Западной стране», и требует, чтобы сыр чеддер производился в Сомерсете с использованием традиционных методов, таких как использование сырого молока, традиционного животного сычужного фермента и тканевая обертка.

  Сегодня большая часть британского производства является крупномасштабной коммерческой, а сыры представляют собой краткосрочные версии оригинального сыра, как и большая часть мирового производства чеддера.

• США
  Многие штаты, включая Калифорнию, Айдахо, северную часть штата Нью-Йорк, Вермонт, Орегон, Техас и Оклахому, производят чеддер. Он продается в нескольких вариантах (мягкий, средний, острый, экстра-острый, нью-йоркский, белый и вермонтский). В Висконсине самое большое производство. Вермонт добился признания в производстве первоклассного сыра благодаря компаниям Cabot, Grafton Village и Shelburne Farms.

  В Калифорнии Мариано Гонсалес работает на фермах Фискалини (но опять же он приехал из фермы Шелбурн в Вермонте). Тем не менее, большая часть производства в США приходится на крупные экспансивные заводы, производящие большие блоки сыра короткой выдержки, некоторые из которых являются выдающимися.

Легкий сыр в кастрюле быстрого приготовления – Urban Cheesecraft

Готовы приготовить сыр в кастрюле быстрого приготовления?! Этого рецепта нет в моей новой книге «Сыр быстрого приготовления». Это дополнительный рецепт для вас в это сумасшедшее время. Нет необходимости в сычужном ферменте, лимонной кислоте или специальном оборудовании. Вам нужно молоко, но это сыр, чего вы ожидали?! 😉  

Я разработал этот рецепт, чтобы мы могли приготовить его, работая дома. Это легко сделать в фоновом режиме и проверять, когда вы отдыхаете от других дел. Сначала прочитайте весь рецепт. Вы увидите, что я имею в виду!

шт. если в вашей машине нет функции йогурта, вы все равно можете использовать этот рецепт более активно. Вам понадобится термометр. Смотрите примечания внизу.

Ингредиенты (можно сократить рецепт вдвое для мини порции)

1/2 галлона цельного коровьего молока (8 чашек), не ультрапастеризованного (обычное пастеризованное молоко из продуктового магазина или сырое молоко с фермы отлично подходят!)
2 чашки кисломолочной пахты
1/4 стакан лимонного сока
1/2 чайной ложки хлопьев соли или 1/4 чайной ложки морской соли (отрегулируйте по своему вкусу)

1. Налейте 1/2 галлона цельного молока в мультиварку и нажимайте кнопку «Йогурт», пока она не отрегулируется на настройку КИПЯЧЕНИЕ.
2. Закройте крышку. Не нужно запечатывать, мы не готовим это под давлением. Уходите, пока он мягко нагревается до нужной нам температуры. Это будет около 165 градусов по Фаренгейту. Это займет около 30 минут, в зависимости от того, насколько охлаждено ваше молоко. Кстати, он не кипит. Это больше похоже на пастеризацию. Сложно, а?
3. Машина подаст звуковой сигнал, чтобы предупредить вас. Он переключится на функцию йогурта, пока оставьте ее включенной.
4. Если у вас есть термометр, вы можете подтвердить температуру. Ничего страшного, если она выше 165 градусов по Фаренгейту, но если ниже, повторите шаг КИПЯЧЕНИЯ.
5. Влить пахту, пару раз перемешать. Влить лимонный сок, пару раз перемешать. Вы сразу увидите творог. Перестаньте мешать.
6. Дайте творогу застыть еще 5 минут, просто закрыв крышку и установив таймер.
7. Выключите и отключите кастрюлю от сети.

№

8. Процедить творог и сыворотку через дуршлаг, застеленный марлей или чистым кухонным полотенцем без ворса. Вы можете сохранить сыворотку для коктейлей, приготовления поленты, варки картофеля и многих других вкусных целей, собрав ее в большую жаропрочную миску. Он очень хорошо замерзает, просто оставьте не менее 10% места в контейнере для расширения.
9. Добавьте соль по вкусу и, если хотите, добавьте травы или специи, которые вам нравятся. Зеленый лук, черный перец, все, что вам нравится
10. Вы можете упаковать свой сыр в форму, чтобы сделать колесо (даже формочки для кексов или формочки для кексов подойдут!), или вы можете просто положить его в контейнер для хранения, чтобы выкладывать его ложкой по мере необходимости. Из этого сыра можно приготовить отличный чизкейк, основу для фруктового пирога, начинку для макарон и, конечно же, он идеален в качестве хорошей намазки для крекеров и вегетарианских палочек.

Если вам нравится этот сыр и рецепт, вам понравится моя новая книга «Быстрый горшечный сыр»! Он доступен во всех крупных и некоторых независимых книжных магазинах. В нем 30 рецептов, в том числе 7 безмолочных.

Если в вашей кофемашине нет функции приготовления йогурта или вы просто хотите использовать конфорку, отрегулируйте ее следующим образом.

Как быстро справиться с пищевым отравлением

Тошнота, рвота, боль в животе, диарея, учащение сердцебиения, иногда даже повышение температуры с ознобом, судороги и обмороки – вот как может проявить себя пищевая интоксикация. Чаще всего причиной пищевых отравлений становятся мясо, особенно в виде фарша, и молочные продукты. О себе может дать знать таким образом не только сегодняшний обед, но и вчерашний завтрак: в зависимости от количества испорченной пищи и состояния иммунитета пострадавшего симптомы могут проявиться и через 30 минут, и через сутки.

С чего начать

Прежде всего, надо помочь организму избавиться от испорченных продуктов: выпить несколько стаканов воды комнатной температуры и вызвать рвоту, если она не начинается сама. Если нет диареи – лучше ее спровоцировать, в этих случаях используются солевые слабительные (сульфат магния и натрия, карловарская соль). Долго их применять нельзя – опасно для организма – но при пищевом отравлении они незаменимы. Помочь может и обычная клизма. Ни в коем случае нельзя принимать средства от диареи – этим вы себе только навредите.

Следующий шаг – прием сорбентов, которые помешают всасыванию в кровь токсинов. Вариантов несколько: это может быть активированный уголь, «Смекта», «Энтеросгель», «Полисорб», «Фосфалюгель». Все эти препараты относятся к группе адсорбентов: они «притягивают» токсины к себе и выводят их из организма естественным путем.

Как восстановить утраченное

В процессе очистки ваше тело теряет множество жидкости. Чтобы избежать обезвоживания, нужно постоянно пить, можно даже обычную воду, но гораздо лучше помогут «Регидрон» (от 376 рублей) или «Регидрон Био» (от 439 рублей). Эти средства регулируют водно-солевой баланс внутри вас, восстанавливая необходимый запас электролитов. Если все выпитое выходит обратно, можно растворить пакетик лекарства в чашке и принимать по чайной ложке каждые несколько минут, в этом случае шанс того, что жидкость усвоится, будет выше.

Как понять, что вы не справляетесь и нужен врач

Важно: если есть вероятность, что человек отравился не «обычными» продуктами, а, например, грибами, если у него высокая температура, обмороки, судороги, если диарея и рвота не прекращаются, если заболел маленький ребенок, пожилой человек, беременная женщина – не медлите, вызывайте скорую помощь. В домашних условиях можно лечить разве что легкие пищевые отравления, при тяжелых в больнице человеку помогут быстрее и намного эффективнее.

Что делать, когда острое состояние спадет

Организм восстановится самостоятельно, главное – ему не мешать. Ни в коем случае не ешьте тяжелую пищу – жареное, жирное, соленое. Нельзя пить кофе и газировку, не следует употреблять молочные продукты, алкоголь, сырые овощи и фрукты. Можно – рисовую или гречневую кашу на воде, печеные яблоки, картофельное пюре на воде же, черный чай и сухарики из белого хлеба. Потом в рацион можно ввести куриный бульон, только нежирный, куриное мясо, куриные же паровые котлеты. Можно также помочь микрофлоре восстановиться, принимая пробиотики, например, «Линекс» (от 297 рублей) или «Хилак Форте» (от 250 рублей).

Лучше есть понемногу, но часто. Переходить на свой обычный режим питания нужно постепенно, не перегружая ЖКТ – и тогда все скоро будет в порядке.

Читайте также:

Как не забыть выпить лекарство

Что пить, если все бесит

Три главных препарата для женского здоровья

Как нужно питаться и отдыхать, чтобы не потом не попасть в инфекционную больницу.

Еще одна частая летняя проблема – отравления. В жару продукты портятся очень быстро, и риск кишечного отравления возрастает в разы. К тому же летом мы много гуляем, значит, чаще едим на улице и в летних кафе, а продавцы уличной еды, к сожалению, не всегда тщательно следят за своей едой. Отдельным пунктом стоят отравления в отпуске – там ко всему вышеперечисленному добавляется общее легкомысленное настроение, да еще и бактерии в другом городе, а тем более стране «чужие», непривычные.

Какие правила необходимо соблюдать, чтобы не провести лето в инфекционной больнице?

Выбор продуктов

При покупке продуктов особое внимание уделяйте дате изготовления, сроку годности и условиям, в которых они хранятся в магазине. Отдайте предпочтение крупным магазинам, там тщательнее следят за условиями хранения и сроком годности продуктов, чем в мелких ларьках.

Если покупаете ягоды или фрукты на улице – не ешьте сразу, только после тщательного мытья.

По возможности не покупайте фаст-фуд на улице. В жару это особенно опасно.

Хранение продуктов

Овощи, фрукты, зелень, яйца и даже мясо – всё необходимо тщательно мыть перед тем, как положить в холодильник. А перед готовкой – помыть еще раз. Даже если вы просто помыли продукты обычной водой, значительно снижается риск подхватить инфекцию.

Летом продукты необходимо хранить в холодильнике – в продуктах, оставленных даже «буквально на полчасика» на жаре, активно начинают размножаться бактерии.

Если вы едете на природу – везите продукты в сумке-холодильнике. Поверьте, покупка такой сумки обойдется вам дешевле, чем лечение от острой кишечной или пищевой токсикоинфекции!

Готовить старайтесь на один раз, чтобы не надо было хранить салаты и супы – летом они портятся очень быстро. Длительное хранение продуктов – даже в холодильнике – может привести к заражению.

Не кладите сырое мясо и птицу рядом с рыбой.

Храните отдельно сырые и приготовленные продукты.

Накрывайте продукты, чтобы защитить их от насекомых и грызунов, которые являются разносчиками инфекций.

Приготовление еды

Обязательно соблюдайте основные гигиенические правила. Да-да, те самые «мойте руки перед едой», ну и соответственно, перед приготовлением. Обязательно перед тем, как начать готовить, тщательно помойте руки с мылом, а также сами продукты.

Мясо, овощи и зелень разделывайте на разных досках и разными ножами, чтобы избежать так называемого перекрестного заражения. После готовки – хорошо промойте дощечки, ножи и прочее. Если вы резали мясо – не поленитесь и обдайте дощечку и нож кипятком. Кстати, кухонные дощечки вообще рекомендуется регулярно ополаскивать кипятком – так вы не даете бактериям ни единого шанса размножиться.

Обязательно мойте яйца перед тем, как их разбить.

Самыми опасными являются блюда, которые не проходят достаточной термической обработки (сырые или полусырые).

Симптомы пищевой токсикоинфекции и острой кишечной инфекции

Для заболевания характерно острое начало: тошнота, многократная рвота, диарея. Боли и спазмы в животе, повышение температуры, головная боль могут быть выраженными или незначительными. Также появляются озноб, слабость, общее недомогание. Постепенно развивается обезвоживание, и проявляются соответствующие симптомы: сухость во рту, головокружение, темно-желтая моча или снижение объема и частоты мочеиспускания.

Обычно заболевание проходит за 1–3 дня. К врачу рекомендуется обращаться сразу при появлении первых признаков отравления. Если пищевое отравление случилось с ребенком, беременной, пожилым человеком – срочно вызывайте Скорую помощь!

Что же делать при отравлении

Если у вас или у вашего ребенка появились вышеперечисленные симптомы – не тяните, обращайтесь сразу к врачу-инфекционисту. Врач диагностирует наличие в организме опасных возбудителей, подберет лекарственные препараты, которые облегчат ваше состояние и будут способствовать скорейшему выздоровлению, а также — предотвратят возможные осложнения.

При отравлении важно соблюдать постельный режим и специальную диету.

Пока не прекратятся тошнота, рвота и диарея, не ешьте ничего! Если вы будете нагружать и так раздраженные органы пищеварения, это может ухудшить ваше состояние. А вот пить надо как можно больше! Жидкость выводит токсины и позволяет восполнить минеральный баланс организма. Пить следует небольшими порциями – приблизительно по полстакана за раз, чтобы не спровоцировать рвотные позывы. Первые сутки после отравления пить стоит кипяченую воду, некрепкий теплый черный чай без сахара. Чтобы восполнить нехватку соли в организме, можно выпить воды с солью (1 чайная ложка на стакан воды). Также после отравления организму нужно восполнить запас калия. Для этого можно пить овощные или фруктовые отвары, отвары лекарственных трав (зверобой, ромашка, мята).

Унять тошноту можно с помощью зеленого чая с мятой. При болезненных ощущениях в желудке и кишечнике поможет выпитый натощак отвар картофельного крахмала (1 столовая ложка крахмала на стакан теплой кипяченой воды).

После того, как острая стадия миновала, неприятные симптомы ушли, важно соблюдать щадящую диету – иначе болезнь может вернуться. Примерно одну–две недели рекомендуется питаться следующим образом: небольшими порциями (по 50–100 г каждые 2–3 часа), отказаться от жиров и сложных углеводов, тяжелой пищи; пить много жидкости, особенно рекомендуется компот из сухофруктов, так как он содержит в себе все множество полезных витаминов и микроэлементов.

Можно

Некрепкий черный или зеленый чай, жидкие каши на воде (особенно: рисовую и овсяную), первоначально сваренных без соли и сахара, позже – можно добавлять сахар или мед, сухофрукты, компот из сухофруктов, сухарики из белого хлеба, несоленые крекеры. Если чувствуете себя хорошо, можно приготовить на пару тефтельки из курятины или индюшатины.

Нельзя

Черный хлеб, яйца, свежие овощи и фрукты, цельное молоко и кисломолочные продукты, острые, копченые и соленые блюда, а также любые продукты, содержащие клетчатку; кофе, фруктовые кисели и соки.

Через неделю после отравления можно постепенно вводить в рацион овощные супчики (без капусты и фасоли) и крупяные отвары.

Далее постепенно можно включать в рацион свежие овощи, начиная с крошечных порций – буквально по 1 столовой ложке.

Только через три недели после отравления можно начинать есть булочки и свежий хлеб, а вот жирное, жареное, соленое и маринованное не стоит пробовать раньше, чем через 5–6 недель.

Берегите себя, соблюдайте требования гигиены, чаще мойте руки, следите за чистотой и свежестью употребляемых продуктов. Профилактика пищевых отравлений не так сложна, так сделайте ее повседневной привычкой!

Услуги

Гастроэнтеролог

Poison Control

Немедленно свяжитесь с Poison Control, если вы подозреваете отравление. Справка доступна онлайн с
webPOISONCONTROL ^® или по телефону 1-800-222-1222. Оба варианта бесплатны, экспертны и конфиденциальны.

Получите помощь онлайн или позвоните по телефону 1-800-222-1222

Нужна помощь в определении таблетки?

Перепутали лекарства? Нашли незакрепленную таблетку?
Беспокоитесь, что ваша заправка выглядит по-другому?
К счастью, большинство лекарств можно определить по буквам и цифрам, отпечатанным на таблетке.

Определить таблетку

Совет дня

Когда продукт помечен как «натуральный» или «органический», это не означает, что он безопаснее или не ядовитее. На самом деле, может быть совсем наоборот. Некоторые из самых смертоносных ядов являются «природными», например, опиум, стрихнин и наперстянка. Даже мышьяк встречается в окружающей среде «естественным образом». Не ведитесь на подразумеваемую полезность!

Батарейки вызывают тяжелые травмы

Проглоченные батарейки прожигают пищевод ребенка всего за 2 часа, что приводит к хирургическому вмешательству, месяцам с трубками для кормления и дыхания и даже к смерти. 3-вольтовые литиевые батарейки размером с монетку размером с монету размером 20 мм и напряжением 3 вольта являются наиболее опасными, поскольку они достаточно велики, чтобы застрять и сгореть быстрее. Закрепите аккумуляторные отсеки и держите незакрепленные батареи в недоступном для детей месте.

Учить больше

Электронные сигареты и малыши: будьте осторожны

Электронные сигареты (e-Cigs) — это устройства, которые выглядят как настоящие сигареты. Они содержат батарею, нагреватель и жидкий никотин. При нагревании никотиновая жидкость превращается в пар, который пользователи вдыхают. Продукты с жидким никотином содержат ароматизаторы и что-то, что помогает продукту испаряться. Продукты с жидким никотином очень ядовиты при проглатывании.

Учить больше

Угарный газ: невидимый убийца

Это не интригующая или новая опасность, а настойчивый невидимый убийца: угарный газ. Серьезно, у вас до сих пор нет сигнализатора угарного газа в каждой спальной зоне вашего дома? Получить один! И содержать в исправном состоянии приборы для сжигания топлива; не используйте грили или бензиновые инструменты в помещении, не ставьте машину в пристроенном гараже и не размещайте генератор рядом с домом.

Учить больше

9.22

Ядовиты ли лилии мира? | Контроль отравления

Мирная лилия — одно из самых распространенных домашних растений, о которых говорят в Poison Control. Цветки, листья и стебли мирной лилии содержат очень маленькие нерастворимые кристаллы оксалата кальция, которые могут вызвать немедленное раздражение рта и горла при жевании или проглатывании.
Учить больше

Этот выпуск также содержит:

• Briviact® (бриварацетам) для лечения эпилепсии | Контроль отравления

• имидаклоприд инсектицид | Контроль отравления

• Являются ли китайские ягоды ядовитыми? | Контроль отравления

• Дым от горящего пластика, сварки и «тефлонового гриппа» | Контроль отравления

• Барвинок обыкновенный (барвинок минор) | Контроль отравления

Просмотреть прошлые выпускиПодписаться

Внесите свой вклад

Poison Control сокращает количество посещений скорой помощи в связи с отравлением, что является важной частью сохранения ценных медицинских ресурсов для лечения коронавируса (COVID-19).

Внесите свой вклад в уменьшение количества ненужных посещений скорой помощи, сохранив контактную информацию Poison Control. Чтобы скачать нашу визитную карточку, отправьте текстовое сообщение яд на номер 202-677-7600 . На vcard есть номер телефона Poison Control и ссылка на интерактивную справку. Сохраните контактную информацию компании Poison Control  ТЕПЕРЬ !

Скачать визитную карточку

Первая помощь при отравлениях

Poison Control здесь, чтобы помочь, если вы проглотите или соприкоснетесь с чем-то, что может быть ядовитым. Не ждите появления симптомов. Немедленно свяжитесь с токсикологическим управлением, если вы подозреваете отравление. Прежде чем вы свяжетесь с нами, ознакомьтесь с мерами первой помощи, которые имеют значение, если их выполнить в течение нескольких секунд или минут после воздействия яда. Убедитесь, что вы знаете о них.

Советы по оказанию первой помощи

панель данных webPOISONCONTROL

Интернет-панель анализа данных POISON CONTROL является единственным бесплатным и общедоступным онлайн-источником национальных (США) данных о воздействии ядов практически в режиме реального времени. Узнайте больше о приборной панели, чтобы вы могли полностью изучить сводные данные и тенденции отравлений обычными веществами, такими как средства личной гигиены, чистящие средства, лекарства, пестициды, растения, укусы и укусы и многое другое.

панель инструментов webPOISONCONTROL

Батарейки вызывают тяжелые травмы

Итог

Проглоченные батарейки прожигают пищевод ребенка всего за 2 часа, что приводит к операции, месяцам с трубками для кормления и дыхания и даже к смерти. 3-вольтовые литиевые батарейки размером с никелевую монету диаметром 20 мм и напряжением 3 В являются наиболее опасными, поскольку они достаточно велики, чтобы застрять и сгореть быстрее. Закрепите аккумуляторные отсеки и держите незакрепленные батареи в недоступном для детей месте.

Нужна помощь?
Получите помощь через Интернет или по номеру

Позвоните по телефону 1-800-222-1222

Полная история

Несмотря на то, что большинство случаев проглатывания батареек-кнопок безболезненны и проходят через кишечник без проблем, в последние годы число случаев проглатывания батареек, приводящих к изнурению или летальному исходу, резко возросло. . Сообщалось о смертельных случаях и случаях с тяжелыми ожогами пищевода или дыхательных путей и последующими осложнениями, даже у пациентов, у которых первоначально не было никаких симптомов после проглатывания батареи. Эти катастрофические последствия возникают, когда батареи застревают в пищеводе, обычно у маленьких детей. Батарейки-таблетки большого диаметра, особенно литиевые батарейки-таблетки диаметром 20 мм, связаны с большинством этих серьезных случаев, но другие типы батарей и батарейки-таблетки меньшего размера также могут застревать и вызывать серьезные проблемы. Если батарейки не извлечь из пищевода в течение 2 часов, могут возникнуть ожоги и опасные для жизни осложнения. Батареи за пределами пищевода редко вызывают проблемы и обычно могут пройти самопроизвольно, если пациент остается бессимптомным. Серьезные осложнения также наблюдались, когда небольшие батареи помещались в нос или ухо — еще одна ситуация, когда срочное удаление было критически важным.

Советы по защите маленьких детей

• Никогда не оставляйте батарейки без присмотра. Храните запасные батареи и батареи, предназначенные для переработки, вне поля зрения и досягаемости маленьких детей. Если утилизация невозможна, надежно заверните использованные батарейки и выбросьте их в недоступном для детей месте.
• Проверьте все бытовые устройства, чтобы убедиться, что батарейный отсек надежно закрыт. Используйте прочную ленту, чтобы закрепить отсеки, которые дети могут открыть или которые могут открыться, если устройство уронят. Покупайте только продукты, для которых требуется отвертка или инструмент, чтобы открыть батарейный отсек, или которые закрыты замком с защитой от детей. Батарейки есть везде.
• Чек:
  
  • ПДУ
  • устройство открывания гаражных ворот
  • брелки бесключевого доступа
  • напольные весы
  • парковочные транспондеры
  • игрушки
  • камеры
  • часы
  • КПК
  • калькуляторы
  • цифровые термометры
  • слуховые аппараты
  • поющие поздравительные открытки
  • говорящие книги
  • портативные стереосистемы
  • портативные видеоигры
  • мобильные телефоны
  • Домашнее медицинское оборудование/счетчики
  • вспышка и фонарик-ручка
  • мигающие туфли
  • зубные щетки, мониторы ночного недержания мочи
  • брелки
  • сверкающие или светящиеся украшения или одежда
  • любой предмет домашнего обихода с питанием!
• Будьте особенно осторожны с любым продуктом, который содержит батарею размером от копейки или больше.
  
  • Литиевый элемент диаметром 20 мм представляет собой одну из самых серьезных проблем при проглатывании.
  • Эти проблемные ячейки можно узнать по отпечатку (выгравированные цифры и буквы) и часто они имеют один из трех кодов: CR2032, CR2025, CR2016.
  • При проглатывании и несвоевременном извлечении эти большие кнопочные батарейки могут привести к смерти или прожечь дыру в пищеводе вашего ребенка.
• Не позволяйте детям играть с батареями или с продуктами с батарейным питанием, которые имеют легкодоступные батареи.
• Убедитесь, что все слуховые аппараты для детей имеют отсеки для батареек, защищенные от детей, и убедитесь, что блокировка активирована, когда ребенок носит аппарат.
• Предупредите членов семьи, которые носят слуховые аппараты, о важности постоянного хранения батареек в недоступном для маленьких детей месте. Это может быть довольно обременительно, так как большинство пользователей слуховых аппаратов извлекают батарейки из аппарата каждый раз, когда снимают аппарат.
• Не вставляйте и не меняйте батарейки в присутствии маленьких детей.

Советы по защите детей старшего возраста и взрослых

• Никогда не кладите батарейки в рот, для проверки, для удержания или по любой другой причине. Они скользкие и легко проглатываются.
• Не путайте батарейки с таблетками. Не храните батарейки рядом с таблетками или в бутылочках для таблеток. Не оставляйте их на прикроватных тумбочках и не кладите свободно в карман или сумочку. Посмотрите на каждое лекарство, которое собираетесь проглотить. Включите свет, наденьте очки, прочитайте этикетку и посмотрите на само лекарство.
• Если вы пользуетесь слуховым аппаратом, эти шаги особенно важны. Слишком часто крошечные батарейки для слуховых аппаратов проглатываются вместе с лекарствами или вместо них.
• Не храните и не оставляйте батареи там, где их можно принять за еду или проглотить вместе с ней.
• Не оставляйте батарейки в стаканах для питья или рядом с орехами, конфетами, попкорном или другими закусками.

Если батарейка проглочена или попала в ухо или нос

• Позвоните на национальную горячую линию по проглатыванию батарей по номеру 800-498-8666 , немедленно. Оперативное действие имеет решающее значение. Не ждите появления симптомов. Если батарея была проглочена в течение предшествующих 12 часов, особенно если это могла быть литиевая плоская круглая таблетка, и ребенок может глотать, давайте 2 столовые ложки меда каждые 10 минут во время посещения отделения неотложной помощи. Не откладывайте поход в отделение неотложной помощи, чтобы отдать мед. Кроме меда, не ешьте и не пейте, пока рентген не покажет, что батарея не вышла за пределы пищевода. Батарейки, застрявшие в пищеводе, должны быть удалены как можно быстрее, так как всего за 2 часа может произойти серьезное повреждение. Батарейки в носу или ухе также должны быть удалены немедленно, чтобы избежать необратимого повреждения.

Проглотил батарейку?

Немедленно обратитесь за помощью на горячую линию по повреждению аккумулятора

ЗВОНИТЕ 800-498-8666

Поделись этим:

Фейсбук

Твиттер

Реддит

Для получения дополнительной информации

Статистика батареи кнопки

Пуговичная батарея Механизм повреждения

Руководство по обращению с батарейкой-таблеткой

Батарейка-таблетка Тяжелые случаи

Кнопочные батарейки со смертельным исходом

Кнопочные батарейки в новостях

Каталожные номера

Литовиц Т.

Фото одной молочной мамы

“Мой путь донорства грудного молока начался в 2012 году, с получения и предоставления молока.

Мой второй сын родился преждевременно, в 34 недели, сначала мое тело подвело меня родами раньше срока, а после тем, что молоко не пришло так быстро, как хотелось бы. Моему малышу было необходимо питание, и я без колебания попросила кормить его донорским молоком через зонд. Я знала о преимуществах грудного молока, особенно для недоношенных детей. Сначала моему малышу нужно было совсем немного молока, всего около 180 мл.,[iii] пока я не могла кормить его сама. Грудное молоко, даже в таком небольшом количестве, было очень ценным. Я была благодарна за каждую его каплю! Я думала о женщине, которая сцеживала молоко для МОЕГО малыша, молилась за нее и была благодарна Богу за то, что он послал ее нам.

К моменту выписки из больницы мой мальчик окреп с помощью кормления грудным молоком. К тому времени, как он перестал им питаться, у меня скопились большие запасы в морозилке. Я знала, что пожертвую это молоко, но при этом я стояла перед выбором – перестать сцеживаться, так как в этом больше не было необходимости, или продолжить и изменить чью-то жизнь к лучшему. Сделать выбор было не очень сложно! Потраченное мною время — ничто, по сравнению с пользой, которую получат дети.

Как донор я продолжила сцеживаться три раза в день на протяжении 14 месяцев. Я пожертвовала одной нуждающейся семье в общей сложности около 60 литров грудного молока.[iv] Эта семья бесконечно благодарила меня за этот дар, но я уверяла их, что для меня это такой же дар, как для них! Мое сердце было настолько наполнено осознанием того, что я смогла накормить не только моего малыша, но и их, что я думала, оно разорвется!

Вскоре после рождения моего третьего сына я поняла, что хотела бы пожертвовать молоко снова, поэтому я поговорила с консультантом по грудному вскармливанию о целенаправленном создании излишка молока. Он предупредил меня о том, какие могут возникнуть проблемы, но я была настроена улучшить жизнь нуждающихся малышей. После изучения вопроса, я решила воплотить в жизнь свой план.

Сын родился в срок (о, да!) и я начала сцеживаться. Прошло шесть месяцев после родов, и я сцеживаю дополнительно около 1,5 литра молока в день.[v] На этот раз я решила отдать молоко в молочный банк, и даже при том, что я не знаю семьи, которым приношу пользу лично, мне хотелось бы думать, что родители малышей, находящихся в больнице, благодарны за каждую каплю молока, как была благодарна однажды я.”

Натали разрешила сделать фотографии, как она сцеживает молоко, 2 большие морозилки за один раз, чтобы достичь своей цели. И когда пришло время отправлять первую партию молока (21 литр)[vi], я это тоже запечатлела! Как она вдохновляет! Она также рассказала мне о Мировой неделе донорства грудного молока, которая проходит ежегодно в последнюю неделю сентября. С официального сайта worldmilksharingweek.net:

“Мы надеемся, что, распространяя информацию о донорстве грудного молока, мы стимулируем семьи не использовать заменители грудного молока, которые не так полезны для здоровья детей. Если мама не имеет возможности кормить грудью, или молоко вырабатывается в малом количестве, дети могут получить молоко другой здоровой женщины с помощью кормилицы или донора грудного молока. Между семьями донора и реципиента создается невероятное чувство сплоченности. Распространение информации о возможности донорства грудного молока препятствует тому, чтобы сотни литров грудного молока были выброшены коту под хвост мамами, которые не знали, что есть другая возможность его использования. Грудное молоко — не дефицит и во всем мире есть женщины, готовые совместно его использовать”.

Во время поисков информации о Мировой неделе донорства грудного молока, я нашла пост мамы (ник TheLeakyBoob), которая подробно объясняет (с личной точки зрения донора), почему так важно привлекать внимание к проблеме донорства грудного молока.

Вы также можете помочь в этом следующими способами:

~ Присоединиться к worldmilksharing.net (в России подарить и найти донорское молоко можно через сайт «Молочной мамы» — www. milkmama.info)

~ Организовать встречи, посвященные донорству грудного молока, на местах

~ Присоединиться к сообществу Мировой недели донорства грудного молока (World Milksharing Week) на Фейсбуке и/или в Твиттере и пригласить друзей (У «Молочной мамы» есть группы на фейсбуке, в контакте, живом журнале, беби-блоге, инстаграме)

~ Ближе к сентябрю просматривать новости, посвященные донорству грудного молока, как онлайн, так и на местах, которые могут Вас заинтересовать

~ Распространять информацию о донорстве грудного молока, делать перепосты

~ Стать донором грудного молока или сообщить, если Вы нуждаетесь в нем для своего ребенка

~ Если у Вас есть блог, написать в нем о донорстве грудного молока

~ Распространять информацию о Мировой неделе донорства грудного молока

Наслаждайтесь фотографиями одной Мамы!

Международная неделя донорства грудного молока (World Milksharing Week) — фотографии одной Мамы

Leilani Rogers, фотограф, сайт автора: www. photosbylei.com

Публикуется с разрешения автора

переводчик Анна Ветрова

[i] Проект, основанный матерью 4-х детей Leilani Rogers в 2013 г. Проект поощряет матерей во всем мире обмениваться своими фотографиями в соцсетях во время кормления детей грудью в общественных местах.

http://www.redbookmag.com/life/mom-kids/news/a18503/breast-feeding-awareness-project/, https://www.facebook.com/PublicBreastfeedingAwarenessProject

[ii] 27 000 американских унций = 798,48 л.

http://convertr.ru/volume/american_ounces_to_litres/

[iii] 6 американских унций = 177,4 мл.

http://convertr.ru/volume/american_ounces_to_millilitres/

[iv] 16 ам. галлонов = 60,5 л.

http://convertr.ru/volume/american_gallons_to_litres/

[v] 50 американских унций = 1,5 л.

http://convertr.ru/volume/american_ounces_to_litres/

[vi] 700 американских унций = 20,7 л.

http://convertr.ru/volume/american_ounces_to_litres/

Женская грудь, изменение во время беременности и после родов

Женская грудь, изменение во время беременности и после родов — Biomed

Версия для
слабовидящих

15. 02.2021

13656

2

Во время беременности организм женщины претерпевает колоссальные изменения, затрагивающие мочеполовую, репродуктивную, гормональную и другие системы организма. Наиболее заметно протекает подготовка молочных желез к грудному вскармливанию.

Влияние гормонов

На грудь оказывает влияние целый ряд гормонов, каждый из которых выполняет определенную задачу:

• Пролактин, участвующий в процессе выработки молока во время лактационного периода;
• Прогестерон, в целом положительно влияющий на весь процесс: способствует росту груди, увеличивает ареолы и подготавливает железы к вскармливанию после рождения ребенка;
• Окситоцин, регулирующий подачу молока в протоки груди.

Все вышеупомянутые гормоны и приводят к тем самым изменениям, необходимым для успешного грудного вскармливания.

Увеличение груди в размерах

Увеличившаяся в размерах грудь является одним из характерных признаков беременности Наиболее ощутимый рост груди наблюдается на протяжении первых десяти недель и в третьем триместре. Это обусловлено увеличением объема ткани жира и притоком крови к груди. У подавляющего числа женщин грудь в течение первых двух месяцев увеличивается на один размер.

За весь период такого положения молочные железы увеличиваются на полтора-два размера. Они наливаются, становятся более тяжелыми из-за большого количества жидкости. У многих женщин к концу беременности молочные железы могут весить в среднем на 400 грамм больше, чем обычно. В таком случае возникает необходимость в приобретении комфортного нижнего белья, соответствующего возросшему в размере бюста.

Изменение чувствительности

Еще одним характерным признаком беременности являются болезненные ощущения. Молочные железы, как правило, начинают болеть с момента зачатия вплоть до третьего месяца из-за протекающих в организме изменений. Грудь набухает и тяжелеет из-за увеличения притока крови, а это, в свою очередь, и приводит к болевым ощущениям. Также у некоторых женщин может существенно повышаться чувствительность сосков. Боль и зуд будут ослабевать к третьему месяцу, что говорит об адаптации организма к гормональным изменениям.

Венозная сетка

Из-за усиления кровотока могут проступать вены. Этот признак преимущественно свойственен худощавым женщинам с белой и тонкой кожей. Венозная сетка становится особо заметной на третьем триместре. Однако это не повод для беспокойства, так как после беременности вены перестают проступать.

Потемнение ареол

В период беременности меняется не только размер груди, но и её цвет. Окружность ореолы вокруг сосков может достигать пяти сантиметров. Потемнение ареол сигнализируют ребенку о месте питания. Аналогичная функция возложена и на железы Монтгомери. При кормлении от них исходит специфический запах, который могут уловить только младенцы. Благодаря этому новорожденные дети легко могут найти грудь.

Молозиво

Грудное молоко вырабатывается в достаточном объеме только ко второму или третьему дню после родов. В первые дни ребенку придется питаться молозивом – желтой жидкостью с вязкой консистенцией. Оно содержит значительно больше питательных веществ по сравнению со зрелым молоком, и поэтому даже нескольких капель будет достаточно для новорожденного. При этом молозиво вырабатывается задолго до родов – уже к концу второго или на протяжении третьего триместра оно будет выделяться в виде густой жидкости. Обычно выделяется в небольших количествах, не вызывая дискомфорта.

Изменения после родов

Примерно через два-четыре дня после рождения ребенка грудь станет еще тяжелее и тверже из-за ряда процессов, которые запускаются вследствие снижения концентрации гормонов:

• активизируются гормоны, способствующие чрезмерной выработке молока;
• увеличивается количество циркулирующей вокруг груди крови;
• увеличивается объем лимфатической жидкости.

Во время данного периода мать может ощущать дискомфорт и боли из-за набухания молочных желез, которые пройдут спустя несколько дней.

После полного прекращения вскармливания молочные железы, как правило, возвращаются к исходному размеру, который был до зачатия. В большинстве случаев на это уходит три месяца, а у некоторых женщин грудь может уменьшиться еще при кормлении.

Поделиться:

ЗАПИСАТЬСЯ НА ПРИЕМ

Выбрать специалистаАФИНОГЕНТОВА ТАТЬЯНА АЛЕКСАНДРОВНАГИДИАТУЛИНА ЛИЛИЯ РАСИХОВНАГИНИЯТОВА НИНА АЛЕКСАНДРОВНАБИКЧАНТАЕВ АНВАР АХМЕТОВИЧТЕМИРХАНОВА АНИСА АЛЬБЕРТОВНАСАМАТОШЕНКОВ ИГОРЬ ВАЛЕРЬЕВИЧСАЯХОВА ЛИЛИЯ ДЖАУДАТОВНАПЕТУХОВА ЛАРИСА МИХАЙЛОВНАМИНГАЛИМОВА ИЛЬВЕРА МАРАТОВНАИВАНОВА НАТАЛЬЯ ГЕННАДЬЕВНАГЕРЕЙХАНОВА МАЙЯ САЛИМГЕРЕЕВНАСАБИРОВА АЙГЮЛЬ КАМИЛЬЕВНАБЕКЕЕВА МАДИНА ГАМИДОВНААЛИЕВ РАМАЗАН ГАДЖИЕВИЧБАЙБУЛАТОВА ЗАМИРАХОН ХАБИБУЛАЕВНАЯНГУРАЗОВ МУСА ВАДИМОВИЧЯШИНА ДАРЬЯ ПЕТРОВНАКАЗАДАЕВА ИРИНА БОРИСОВНАЯКУТИНА ВЕРОНИКА ГРИГОРЬЕВНАИВАНОВ ВАЛЕНТИН АНАТОЛЬЕВИЧДИЛАНЬЯН РЕЗЕДА ШАМИЛЕВНАМАРДАНШИНА АКСИНЬЯ СЕРГЕЕВНАШАКИРОВА ГУЛЬНАЗ РИНАТОВНАЧЕКАЕВ РУСЛАН ГИЛЯЗОВИЧДОЛГОПОЛОВА ВИКТОРИЯ ВАЛЕРИЯНОВНАГАЙНУТДИНОВА ГУЛЬНАЗ РАМИСОВНАБАЯЗИТОВА ВИЛЯ АЙРАТОВНАИБЛЕЕВА КРИСТИНА ЮРЬЕВНАМАКАРОВА САИДА ФАРИТОВНАГАЯЗОВА РЕГИНА ИЛЬХАМОВНАКУРМАНБАЕВА МУНИРА МИДХАТОВНАМАХМУТОВА АДЕЛЯ РУСТЕМОВНАЯКОВЛЕВА ЛЮДМИЛА АЛЕКСАНДРОВНАЯГУДИНА ЛАРИСА НАИФОВНАЮХНО ЛАДА ЮРЬЕВНАЮНУСОВА ЕЛЕНА ИВАНОВНАШАФИКОВА МАДИНА ВАЛЕРОВНАШАРАФИСЛАМОВ МАРАТ ИСКАНДЕРОВИЧШАЙХУТДИНОВА ГУЛЬНАЗ КАМИЛОВНАШАЙХИЕВА ЛИЛИЯ ФИРГАТОВНАШАЙМАРДАНОВА НАДЕЖДА ВАСИЛЬЕВНАШАГИДУЛЛИНА ГУЗЕЛЬ НАИЛЕВНАХУСАИНОВ МИРАТ РАФИКОВИЧХРУСТАЛЕВА ГУЗЕЛЬ ЗУФАРОВНАХИСАМОВА ЛЕЙСАН РИФАТОВНАХИСАМОВА ДИАНА РАМИЛЕВНАХАТЫПОВ РОБЕРТ ГАБДУЛЛАЗЯНОВИЧХАСАНОВ ФАТИХ КАСИМОВИЧХАРЛАМПЬЕВА КРИСТИНА АЛЕКСАНДРОВНАХАМИТОВА РИАДА БАДРЕТДИНОВНАХАЛИМБАЕВА РОЗА НИЯЗОВНАХАКИМОВА ДИЛЯРА МАХМУТРИЕВНАХАКИМОВ ЭДУАРД РАШИТОВИЧХАЙРУТДИНОВА ЭЛЬВИРА ИЛЬГИЗАРОВНАХАЙБРАХМАНОВ ТИМУР РАМИЛЕВИЧФИРСОВА НАТАЛЬЯ НИКОЛАЕВНАФЕДОРОВА ЛЕЙЛА ВАЛЕРЬЕВНАФЕДОРОВА ТАТЬЯНА ЛЬВОВНАФАХРЕТДИНОВ РУСЛАН ХАЛИТОВИЧФАТХУТДИНОВ ИЛЬСУР МАНСУРОВИЧФАТХУЛЛИНА ДИНА РАШИДОВНАФАТКУЛЛИНА ГУЗЕЛЬ РОАЛЬДОВНАФАЙЗУЛЛИН ИЛЬДУС ТАХИРОВИЧФАЗЫЛЗЯНОВ АЙРАТ МАНСУРОВИЧТКАЧЕНКО ИРИНА ГЕННАДЬЕВНАТЕПЕРИНА ЛАРИСА АЛЕКСАНДРОВНАТАМБОВА НАТАЛЬЯ АНАТОЛЬЕВНАТАГИРОВА ОЛЬГА АНАТОЛЬЕВНАСЫЧЕВА ВАЛЕНТИНА ИВАНОВНАСУШЕНЦОВА ЮЛИЯ ВАСИЛЬЕВНАСУЛЕЙМАНОВА РУЗАЛИЯ РЕНАТОВНАСУББОТИНА АЛЛА ИВАНОВНАСНЕГИРЁВА ЛЮДМИЛА ВАСИЛЬЕВНАСКОРОХОДКИНА ОЛЕСЯ ВАЛЕРЬЕВНАСИТКОВА ОЛЬГА ЛЬВОВНАСИРАЗИТДИНОВА МАРИЯ МИХАЙЛОВНАСЕРГЕЕВА ЭЛЬМИРА НАИЛОВНАСАФИНА НАИЛЯ ФАРГАТОВНАСАФИНА ЛИЛИЯ КАМИЛЕВНАСАУБАНОВА ЭЛЬВИРА ХАЛИЛЕВНАСАРУХАНЯН АРМЕНУИ ГЕВОРКОВНАСАДЫКОВА ФИРДАУС МАНСУРОВНАСАДЫКОВА ГУЗЕЛЬ ТАГИРОВНАСАВЕЛЬЕВ ВЛАДИМИР НИКОЛАЕВИЧРАИМОВА РЕЗЕДА ФАРИДОВНАПОЯРКОВА ЮЛИЯ ОЛЕГОВНАПОЗДНЯК АЛЕКСАНДР ОЛЕГОВИЧПАНТЮШИНА ВИКТОРИЯ МИХАЙЛОВНАПАЛАНОВА ЕВГЕНИЯ АЛЕКСАНДРОВНАОСИПОВА КАРИНА АРЫСЛАНОВНАНЕМЕЖАНОВ ШАМИЛЬ АХМЕТОВИЧНАФИКОВ ИЛЬДАР ИБРАГИМОВИЧНАЗИПОВА ЭЛЬЗА ЕВГЕНЬЕВНАНАГИМОВА ДИЛЯРА ИЛДАРОВНАМУХАМЕТШИНА ЛИЛИЯ РАФАЭЛЕВНАМУХАМАДЕЕВ ИЛЬЯС ФАНИСОВИЧМУСТАФИНА СОФЬЯ РАШИТОВНАМУСТАФИНА ВЕНЕРА ИСХАКОВНАМИХАЙЛОВА НАТАЛЬЯ ЮРЬЕВНАМИТРОФАНОВА ЕЛЕНА БОРИСОВНАМИРЗАГИТОВ ЛИНАР ГУМАРОВИЧМИНДУБАЕВ ЛЕНАР ГАБТЕЛХАЕВИЧМИНГАЛЕЕВА ГУЛЬНАЗ ФАРИТОВНАМАХМУТОВА ЮЛИЯ РАИСОВНАМАТРОСОВА РУШАНИЯ ХАМИТОВНАМАСЛАХОВА ГУЛЬНАРА ЮНУСОВНАМАНСУРОВА ГУЛЬНАРА НАИЛЕВНАМАМАТАДЖИЕВ АБДИЛЛАЖОН АДЫЛОВИЧМАЛИКОВА РЕЗЕДА ДАНИЛОВНАМАКАРОВА НАДЕЖДА ВИТАЛЬЕВНАМАГАМЕДКЕРИМОВА ФЕРИДА АРИФОВНАМАВРИНА ЛЮДМИЛА ИВАНОВНАМАВРИНА ТАТЬЯНА ВАЛЕРЬЕВНАМАВЛЮДОВ ТИМУР ИРЕКОВИЧЛЬВОВ АЛЕКСЕЙ ПАВЛОВИЧЛАТЫПОВА РОЗА ФАРТОВНАКУРШАКОВ АНДРЕЙ АНАТОЛЬЕВИЧКУДРЯВЦЕВ ДМИТРИЙ АНАТОЛЬЕВИЧКЛЮКАНОВ ВАДИМ ВЛАДИМИРОВИЧКИСЕЛЕВА ТАТЬЯНА АЛЕКСАНДРОВНАКАШАПОВ ЛЕНАР РАМИЛОВИЧКАТКОВ АЛЕКСАНДР ВЛАДИМИРОВИЧКАРИМОВА ФАУЗИЯ РАМЗИСОВНАКАРИМОВА ЛЯЙЛЯ ГАЛЕЕВНАКАРИМОВА ЛЕЙЛА РИШАДОВНАКАРИМОВА АЛСУ РАИФОВНАКАПРАЛОВА НАТАЛЬЯ ГЕННАДЬЕВНАКАМАЛОВА ЭЛИНА РИШАТОВНАКАМАЛОВА ГУЗЕЛЬ ЗЯУДАТОВНАКАМАЛИЕВА ЛЯЛЯ ГУМАРОВНАКАЛИМУЛЛИН ИРЕК АНАСОВИЧКАДЫРОВА САБИНА МНИРЕВНАИСХАКОВ АРТУР РИВХАТОВИЧИЛЬИНА МАРИНА АНАТОЛЬЕВНАИДЗИЕВА НУРИЯТ МАГАМЕДАЛИЕВНАИГНАТЬЕВА ЕЛЕНА ВИТАЛЬЕВНАЗИГАНШИН АДЕЛЬ КАМИЛОВИЧЗАЛЯЛЕТДИНОВА РУМИЯ ФАРРАХОВНАЗАЙНЕТДИНОВА АДЕЛЯ НАИЛЕВНАЗАГИДУЛЛИН АЙДАР МИРЗАГАЛИЕВИЧЕГОРОВА НАТАЛЬЯ НАЗАРОВНАЕГОРОВА ИРИНА МИХАЙЛОВНАЕГОРОВ АНАТОЛИЙ МИХАЙЛОВИЧЕВСЕЕВА РЕГИНА ШАМИЛЕВНАГРЕБНЕВА ОКСАНА ПАВЛОВНАГОРОДНЕР АЛИНА ИРИКОВНАГИМАДЕЕВА ДИНАРА РИНАТОВНАГИЗАТУЛЛИНА РИММА ДАМИРОВНАГАФУРОВА ЭНДЖЕ РАШИТОВНАГАФУРОВ ДЖЕУДЭТ ИСХАКОВИЧГАРЕЕВ ДИНАР РАУФОВИЧГАЛИМЗЯНОВ РУСТАМ ВАСИЛЬЕВИЧГАЛИЕВ ШАМИЛЬ ЗУЛЬФАРОВИЧГАЛИЕВ ИЛЬФАТ ЗУЛЬФАТОВИЧГАЙНУТДИНОВ ИЛЬДАР ШАУКАТОВИЧВОРОТНИКОВА МАРИЯ ЛЕОНИДОВНАВОЛКОВА ЛАНДЫШ ФАНИСОВНАВОЛКОВА ДАРЬЯ АЛЕКСАНДРОВНАВОЕДИЛОВА ГУЛЬНАРА АКДЯСОВНАВАФИН РАДИФ ГАБДЕЛЬМАННАНОВИЧВАЛИУЛЛИНА МИЛЯУША ХАФИЗОВНАВАЛИУЛЛИНА ЛИЛИЯ АНИСОВНАВАЛИУЛЛИН РАШИТ ХАСИБОВИЧБУРНАШЕВА ФАРИДА АНВАРОВНАБОГОРОДСКАЯ ИРИНА ЮРЬЕВНАБИКБОВА ЗОЯ КОНСТАНТИНОВНАБЕТЕВА ТАТЬЯНА НИКОЛАЕВНАБЕЛЯЕВСКАЯ ЛАРИСА ФЕДОРОВНАБАШИРОВА ТАТЬЯНА ВАЛЕРЬЕВНАБАТЫЕВА ЕЛЕНА ЮРЬЕВНАБАРИЕВА ГУЗЕЛЬ ХАТИФОВНАБАЖАНОВ АНТОН БОРИСОВИЧБАДРЕТДИНОВА ЛЕЙЛЯ ГУСМАНОВНАБАГАУТДИНОВА ДИЛЯРА ДАМИРОВНААХМЕТОВ НАИЛЬ РАВИЛЕВИЧАХМЕТЗЯНОВА ОКСАНА РАШИТОВНААНДРИАНОВ СЕРГЕЙ АЛЕКСАНДРОВИЧАНАТОВА АЙНА АЛИГАДЖИЕВНААВРАМОВА ЕКАТЕРИНА ВЛАДИМИРОВНААЙМЕТДИНОВА ЛЕЙСАН ЗЯУДАТОВНА

Запись успешно отправлена

Адреса филиалов

• ул. Фрунзе, 3а

  ост. «Идель»

• ул. Рихарда Зорге, 95

  ост. «ул. Юлиуса Фучика»

• ул. Кул Гали, 27

  ост. «ул. Кул Гали» (ул. Габишева)

• ул. Закиева, 41а

  ост. «Кабельное телевидение»

• ул. Беломорская, 6

  ост. «ул. Ленинградская»

• ул. Серова, 22/24

  ост. «ул. Серова»

• Дербышки, ул. Мира, 20

  ост. «Магазин Комсомольский», «Гвоздика»

• пр. А.Камалеева, 28/9

  ост. «Новый ипподром»

• ул. Т. Миннуллина, 8а

  ост. «Театр кукол»

• ул. Назарбаева, 10

  ост. «Метро Суконная Слобода»

• ул. Сыртлановой, 16

  ост. «ул. Сыртлановой (проспект Победы)»

• ул. Декабристов, 180

  ост. «Гагарина»

• ул. Чуйкова, 58Б

  ост. «ул. Академика Лаврентьева», «Роддом»

Телефон единой
справочной службы
8 (843) 5-333-333

Режим работы коллцентра

Пн-Пт 07:00-20:00

Сб 07:30-18:00

Вс 08:00-16:00

Единая электронная почта для приема обращений
[email protected]

Отдел маркетинга
[email protected]

Breast Milk Stock-Fotos und Bilder

• CREATIVE
• EDITORIAL
• VIDEOS

Beste Übereinstimmung

Neuestes

Ältestes

Am beliebtesten

Alle Zeiträume24 Stunden48 Stunden72 Stunden7 Tage30 Tage12 MonateAngepasster Zeitraum

Lizenzfrei

Lizenzpflichtig

RF und RM

Durchstöbern Sie 2.

953 грудное молоко Stock-Photografie und Bilder. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.

mutter Stillt und Hält neugeborenes — грудное молоко stock-fotos und bilderpumped muttermilch — грудное молоко stock-fotos und bilderгрудной насос рядом с ребенком — грудное молоко stock-fotos und bilderfrühchen füttern — грудное молоко stock-fotos und bildermutter Stillt ihr baby — грудное молоко сток-фото и фотографии грудное молоко в бутылках на полке холодильника — грудное молоко сток-фото и фотографии Африканская американка женщина, держащая молоко в молокоотсосе — грудное молоко сток-фото и фотографии грудного молока дер mutter Stillen und umarmt neugeborenes baby. бормотать неподвижно, детка, детка. Stillzeit neugeborenen konzept. baby milch vor dem schlafengehen zu essen. mutter sohn monat mit muttermilch zu ernähren — грудное молоко сток-фотографии и фотографии держа его на руках и улыбаясь от счастья — грудное молоко stock-fotos und bilderjunge mutter lächelnd während Stillen tochter wie zu hause fühlen. — грудное молоко стоковые фото и фотографии недоношенная девочка в инкубаторе — грудное молоко стоковые фото и фотографии замороженного грудного молока в морозильной камере — грудное молоко стоковые фотографии и фотографиикавказская женщина наливает грудное молоко в бутылочку — грудное молоко стоковые фотографии и фотографиикавказская мать кормит грудью ребенок сын на диване — грудное молоко stock-fotos und bilderjunger vater gibt baby eine flasche — грудное молоко stock-fotos und bilderfresh грудное молоко в контейнере для молока молокоотсоса — грудное молоко stock-fotos und bilderstillen babymode – mädchen — грудное молоко stock-fotos und bildermother, страдающая от мастита — грудное молоко сток-фото и bildermilk, вытекающее из детской бутылочки — грудное молоко stock-fotos und bilderneue mutter pumpt muttermilch zu hause — грудное молоко stock-fotos und bildermidsection матери, кормящей грудью дочь, сидя на улице — грудное молоко stock- fotos und bilderunkenntliche mutter testet die Temperatur einer babyflasche — грудное молоко — грудное молоко сток-фото и фотографии груди молокоотсос с бутылками — грудное молоко сток-фото и фотографии молодая мать отрыгивает своего мальчика после грудного вскармливания. — грудное молоко сток-фотографии и фотографии фото babyflasche ab — грудное молоко сток-фотографии и фотографии. — грудное молоко сток-фото и фотокрупный план грудного молока сток — грудное молоко сток-фото и фотографии мать кормит грудью своего 3-месячного мальчика — грудное молоко сток-фото и фото с маской все еще их младенец — грудное молоко сток-фото und bildermilch-symbol auf Transparentem Hintergrund — сток-графика грудного молока, -клипарт, -мультфильмы и -символмама без рубашки кормит грудью новорожденную дочь, сидя дома на кровати — сток-фотографии грудного молока и бутылочки bilderbaby с днями недели на клейких заметках — грудное молоко stock-fotos und bilderмама кормит грудью мальчика, сидя дома на диване — грудное молоко сток-фотографии и билдербутылки грудного молока в холодильнике — грудное молоко сток-фото и bilderазиатская мать-новичок кормит младшую дочь грудным молоком дома — грудное молоко stock-fotos und bilderunkenntliche mutter holt babyflasche ab — грудное молоко сток-фото и изображениякавказская женщина с помощью молокоотсоса — грудное молоко junge mutter mit baby-mädchen zu hause — грудное молоко сток-фото и фотомама кормление из бутылочки новорожденного — грудное молоко сток-фото и фотомама грудное вскармливание ребенка дома — грудное молоко сток-фото и фототри детские бутылочки — грудное молоко сток-фото и фото бутылочку своему новорожденному ребенку. — грудное молоко фото и фотографиимолодая красивая мать кормит грудью своего новорожденного мальчика в ночное время при тусклом свете. мама кормит грудью младенца — грудное молоко stock-fotos und bilderКавказский мальчик смотрит на бутылочки с грудным молоком — грудное молоко stock-fotos und bilderadorable baby nimmt eine flasche im krankenhaus детский сад — грудное молоко stock-fotos und bilderfrau pumpt muttermilch bei der arbeit — грудное молоко фото и фотографиимолодая мать в домашнем офисе с компьютером и ее дочь — грудное молоко фото и фотографии неподвижный ребенок. — грудное молоко сток-фотографии и бильдермуттер неподвижные neugeborenes в der krankenhausstation, erste Stillzeit — грудное молоко сток-фотографии и бильдергрудосос и бутылочки на офисном столе — грудное молоко сток-фотографии и бильдерстиллен — грудное молоко сток-фотографии и бильдерфлашен дизайн- baby-ikone — грудное молоко stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symboleКавказская женщина держит маленького сына возле бутылочек с грудным молоком — грудное молоко stock-fotos und bilderОбработанное грудное молоко, ожидающее раздачи, видно в Центре грудного вскармливания Большого Вашингтона как США борются с нехваткой детей. .. мама кормит грудью мальчика — грудное молоко

Грудное молоко — Bilder und stockfotos

Bilder

• Bilder
• Fotos
• Grafiken
• Vektoren
• Видео

Durchstöber Sie 4,714

. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr Stock-Photografie und Bilder zu entdecken.

Sortieren nach:

Am beliebtesten

flaschen mit muttermilch auf demhintergrund der mutter halten in ihren handen und Stillen baby. mutterschaft и baby pflege. — стоковые фотографии и изображения грудного молока

Flaschen mit Muttermilch auf dem Hintergrund der Mutter halten…

beutel mit muttermilch. milchpumpe auf gelbem hintergrund. Милчбанк. muttermilch abpumpen. успокоить. einfrieren und lagern von milch. геспендет. copyspace — грудное молоко фото и изображения

Beutel mit Muttermilch. Milchpumpe auf gelbem Hintergrund….

nette junge mutter mit baby-mädchen zu home — грудное молоко сток-фотографии и фотографии

Nette junge Mutter mit Baby-Mädchen zu Hause

Mutter Stillt ein Neugeborenes, sitzt auf Schaukelstuhl im Zimmer.

junge mutter Stillt Ihr baby. экстракорпоральное оплодотворение (ЭКО). Азиатская семья — грудное молоко: фото и фотографии

Junge Mutter еще ihr Baby. Экстракорпоральное оплодотворение (ЭКО)….

nahaufnahme auf mittelabschnitt der unbekannten kaukasischen frau hält babyflasche und brustpumpe pumpt milch für ihr baby — elternschaft und mutterschaft konzept view сверху — грудное молоко stock-fotos und bilder ..

frühchen füttern — грудное молоко фото и фотографии

Frühchen Füttern

Ein Frühgeborenes, das sich von Muttermilch ernährt.

freiwilligenarbeit und tiermilchspendekonzept. векторная иллюстрация flache menschen gesundheitswesen. weibliche specerin sammelt milch mit pumpe und mama füttert säugling mit flasche. с текстовой возможностью. — графика грудного молока, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Freiwilligenarbeit und Tiermilchspendekonzept. Vector flache…

Freiwilligenarbeit und Tiermilchspendenkonzept. Векторная иллюстрация Menschen Gesundheitswesen. Weibliche Spender sammeln Milch mit Pumpe und Mama füttern Säugling per Flasche. Бросьте текст.

mutter milch aus beide brüste in Automaticische brust pumpe machine gepumpt. mutter milch ist die beste ernährung nahrung für neugeborene. mutterschaft und kind kind Health — грудное молоко фото и фото

Mutter Milch aus beide Brüste in Automaticische Brust Pumpe…

neugeborenes baby mädchen Stillen in mütter arme. — фото и фотографии грудного молока

Neugeborenes Baby Mädchen Stillen in Mütter Arme.

Muttermilch с насосом — грудное молоко стоковые фото и изображения

Muttermilch с насосом

фрау gießt milch in flaschen für neues baby auf holztisch — грудное молоко stock-fotos und bilder -Aufbewahrungsbeutel für Neugeborene isoliert auf. ..

Stapeln Sie Muttermilch in Aufbewahrungsbeuteln für Neugeborene isoliert auf buntem Hintergrund. Still-oder frühkindliches Entwicklungskonzept. Осшнайден

Stapel von spritzen, die mit muttermilch gefüllt sind und von einer milchpumpe gesammelt werden, die für die fütterung eines säuglings vorbereitet ist — грудное молоко stock-fotos und bilder

Stapel von Spritzen, die mit Muttermilch gefüllt sind und von… 9001 muttermilch in den flaschen — грудное молоко, фото и фото

gefrorene Muttermilch in den Flaschen

gefrorene Muttermilchflaschenanordnung im Gefrierschrank

mutter Stillt und hält neugeborenes — грудное молоко, фото и фото

Mutter Stillt und Hält Neugeborenes

geräte zum Stillen mit milch oder säuglingsanfangsnahrung infografik — грудное молоко stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Geräte zum Stillen mit Milch oder Säuglingsanfangsnahrung…

Geräte zum Stillen mit Milkh oder Säuglingsanfangsnahrung. ..

Geräte zum Stillen mit Milkh oder Säuglingsanfangsnahrung…

oder Säuglingsanfangsnahrung, Vektor rosa Infografik. Laktationsflaschen, Sterilisator, Taschen und ein BH während des Stillens.

fürsorgliche mutter Stillendes Baby. liebevolle mutter, die säugling an abstrakten blättern hält,hinterlässthintergrund isoliert auf weißemhintergrund. лактация. konzept des Stillens und der Mutterschaft. — графика грудного молока, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Fürsorgliche Mutter Stillendes Baby. Liebevolle Mutter, die Säugli

Fürsorgliche Mutter Stillt Baby. Liebevolle Mutter, die Säugling abstrakt hält,hinterlässt den Hintergrund isoliert auf weißem Hintergrund. лактация. Konzept des Stillens und der Mutterschaft. Флаш Векториллюстрация.

Stillende Mutter — грудное молоко сток-фото и изображения

Stillende Mutter

nahaufnahme der mutter Stillen und umarmt neugeborenes baby. бормотать неподвижно, детка, детка. Stillzeit neugeborenen konzept. baby milch vor dem schlafengehen zu essen. mutter sohn monat mit muttermilch zu ernähren — фото и фотографии грудного молока

Nahaufnahme der Mutter Stillen und umarmt neugeborenes Baby….

muttermilch stauraum taschen für neue baby im kühlschrank — грудное молоко фото и фотографии nahrung für neugeborene. glückliche mutter mit babys im bett zimmer, haus, vintage farbe — грудное молоко стоковые фото и фотографии

Automatische Brustpumpe, MutterBrust milch ist die am meisten…

тишина. иконка entbindungsschwester baby-milchpumpenflasche mit milchtragegurt-säugling grelle vektorsymbole — грудное молоко сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Stillen. Ikonen der Entbindungsschwester Baby-Milchpumpenflasche…

junge mutter lächelnd während Stillen Tochter Wie zu Hause Fühlen. — грудное молоко фото и фотографии

Junge Mutter lächelnd während Stillen Tochter wie zu Hause fühlen.

Молоденькая кавказская брюнетка Фрау сидит на диване в доме в Вонциммере. Sie hält ihre sechs Monate alte Tochter, während sie sie Stillt. Mutter lächelt ihre Tochter an, während sie sie Stillt.

Stillen-Banner im flachen stil — грудное молоко стоковые графики, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Stillen-Banner im flachen Stil

eine flasche milch und ein schlafendes baby. formel milchfütterung und schlafplan für säuglinge. — грудное молоко фото и изображения

Eine Flasche Milch und ein schlafendes Baby.

gespendetes Muttermilchverfahren

rigorose Phase der Pasteurisierung und Pflege der an die Milchbank gespendeten Muttermilch 9.0011 elternschaft, elternschaft: mütter, die babys Stillen, und väter, die Stillen — грудное молоко, графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ volle kunststoff-brustpumpe flasche. крупный план. zubereitung von milch für die babyfütterung. фронтансихт. — грудное молоко, стоковые фотографии и изображения

Junge Mutter Hände halten volle Kunststoff-Brustpumpe Flasche….

milchpumpe milch und baby auf dem weißen bett liegend — грудное молоко, стоковые фотографии и изображения

Milchpumpe Milk und Baby auf dem weißen Bett liegend

baby waren: milch in flaschen — грудное молоко stock-fotos und bilder

Baby waren: Milk in Flaschen

Больше фото с более высоким. ..

säuglingshände halten blasche hellbouem milch auf . fütterungszeit. пастельфарбе. крупный план. стенд geschossen. ansicht von oben nach unten. — фото и фото грудного молока

Säuglingshände halten Flasche Milch auf hellblauem…

frau hand hält eine flasche milch — фото и фото грудного молока

Frau Hand hält eine Flasche Milch

Frau Hand hält eine Babyflasche Milch über verschwommenen Hintergrund

неподвижный символ. mutterschaft pumpende brust mit milchflasche für neugeborene säugling mutter grelle vector icons sammlung — грудное молоко — графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Stillsymbole. Mutterschaft pumpende Brust mit Milchflasche für…

Stillsymbole. Mutterschaft pumpen Brust mit Milchflasche für Neugeborene Kinder Kleinkind Mama grelle Vector Symbole Sammlung. Иллюстрация от Laktation und Stillen, Flaschenpumpe

flaschen und gefrorenen brust milch aufbewahrungsbeutel für neues baby auf holztisch — грудное молоко stock-fotos und bilder

flaschen und gefrorenen Brust Milch Aufbewahrungsbeutel für. .. Фотографии и изображения грудного молока Junge Mutter Stillt ihren kleinen Sohn

0010 Milchpumpe und Flasche mit Milch in Frauenhand

neue mutter pumpt muttermilch zu hause — стоковые фото и фотографии грудного молока

Neue Mutter Pumpt Muttermilch zu Hause

auf Ihrem Schoß Liegt. Die Mutter hält ihr Baby winzige Hände.

handmilchpumpe und flasche mit muttermilch auf demhintergrund von mutter und baby in der nähe des babys bett. — стоковые фотографии и изображения грудного молока

Handmilchpumpe und Flasche mit Muttermilch auf dem Hintergrund…

baby Stillzeit und ernährung. неподвижный символ verwandte. beitbare strichumrisssymbole packen isoliert auf weißem hintergrund vektor-illustration. пиксель идеальный. 64 x 64. — графика грудного молока, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Baby Stillzeit und Ernährung. Stillen verwandte Symbole….

medizinische elektrische brustpumpe zur erhöhung der milchversorgung für Stillende Mutter- und kinderbekleidung — грудное молоко стоковые фотографии и изображения

Medizinische elektrische Brustpumpe zur Erhöhung der. ..

Mutter mit Maske Stillt Ihr kleines Baby — грудное молоко Stock-fotos und Bilder Immunitätsystem bei kindern für gesundes baby, gesundes baby-konzept, selektiven fokus — грудное молоко stock-fotos und bilder

Mutter hält ihr neugeborenes Kind und Stillen von natürlichen…

ernte nah dran liebevolle mutter Stillend, kleine tochter hand haltend — грудное молоко стоковые фотографии и изображения

Ernte nah dran liebevolle Mutter Stillend, kleine Tochter Hand…

brust-mil — грудное молоко сток-фотографии и изображения

Brust-mil

Всемирная неделя грудного вскармливания баннер с мамой Stillendes Baby auf rosa Hintergrund векторный дизайн — грудное молоко сток-график , -clipart, -cartoons und -symbole

Баннер Всемирной недели грудного вскармливания с Mama Stillendes Baby на…

Баннер Всемирной недели грудного вскармливания с Mama Stillen Baby на розовом фоне Vektordesign

nahaufnahme mutter Stillendes neugeborenes. laktationkind — стоковые фото и фотографии грудного молока

Nahaufnahme Mutter Stillendes Neugeborenes. Laktationskind

Nahaufnahme Mutter Stillt und umarmt Baby. Мама все еще Neugeborenes. Stillzeit Säugling

Детский грудной молоко, неподвижные новорожденные младенцы, грудное молоко, фотографии и фото Jungen in der Nacht, schwaches Licht. Mutter Stillt Säugling

neugeborenen baby junge saugen milch von mütterbrust. портрет бормотания и неподвижного младенца. — стоковые фотографии и изображения грудного молока

Neugeborenen Baby Junge saugen Milch von Mütterbrust. Porträt…

Neugeborener Junge saugt Milch aus der Brust der Mutter. Портрет Муттера и все еще младенца. Konzept der gesunden und natürlichen Babystillernährung.

Mutter arbeitet und Stillt ihr baby im büro — стоковые фото и фото грудного молока

Mutter arbeitet und Stillt ihr Baby im Büro

Mama arbeitet am Computer, während sie ihr Baby Stillt

Stillen — грудное молоко стоковые фото и фото

Stillen

Mutter, die ihr sechs Monate altes Baby Stillt

Stillen, gesunde natürliche ernährung für neugeborene konzept, säuglingsgesundheitsfürsorge, weiblicher charakter füttern baby — грудное молоко stock-grafiken, -clipartür, -cartoons und -fütternergenen, Gesunde

Konzept, Säu

Stillen, Gesunde natürliche Ernährung für Neugeborene Konzept, Säuglingspflege, weibliche Charakterfütterung Baby mit Brust zu Hause auf Sitzsackstuhl. Мультфильм люди векторные иллюстрации

baby-flasche mit milch und einer mess-skala auf dem hintergrund von vielen vollen flaschen brust melkt, die gesündeste nahrung für neugeborene, vintage farbe — грудное молоко stock-fotos und bilder

Baby-Flasche mit Milch und einer Mess-Skala auf dem Hintergrund…

mutter gießt milch — грудное молоко фото и фотографии

Mutter gießt Milch

junge mutter Stillt ihr neugeborenes baby. фрау, умирай säuglinge mit muttermilch füttert. die Frau Steht auf Einem Hintergrund aus pflanzen und blättern. — графика грудного молока, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Юнге Муттер все еще в новом цвете Baby. Frau, die Säuglinge…

Junge Mutter Stillt ihr neugeborenes Baby. Frau, die Säugling mit Muttermilch füttert. Die Frau steht auf einem Hintergrund aus Pflanzen und Blättern. Flacher Vektor isoliert auf weißem Hintergrund.

gefrorene MuttermilchAufbewahrungstaschen für neues baby auf holztisch — стоковые фотографии и изображения грудного молока

gefrorene MuttermilchAufbewahrungstaschen für neues Baby auf.

как хранить грудное молоко после сцеживания — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Во-первых, вид сцеженного грудного молока совершенно не похож на то молоко, к которому мы привыкли. Точнее, похож, конечно, но не сильно. Если ваше молочко немного постоит, то оно разделится на слои - вверху будет более жирное, а внизу - более жидкое. Я, признаться, при виде такой картины испугалась, что молоко испортилось, и чуть было его не вылила. 
Во-вторых, в зависимости от времени суток, состав, а соответственно, и внешний вид молока, меняется. Различно также молоко, сцеженное в начале кормления и в конце его. Поставив рядом две ёмкости со сцеженным в разное время молоком, вы можете обнаружить, что оно различается не только по жирности, но и по цвету. На цвет молока влияет также степень его зрелости (молозиво - желтое или даже оранжевое, зрелое молоко - бело-голубое), а также рацион мамы (например, если вы накануне полакомились морской капустой, ваше молоко может слегка позеленеть)
В-третьих, следует тщательно выбирать сосуд, в котором вы будете хранить сцеженное молоко.  Лучше всего, если это будет стеклянная тара. Но тогда не заполняйте её до конца, т.к. при замерзании жидкость увеличивается в объёме и бутылка может попросту лопнуть. 
Можно также использовать пластиковую тару или пакеты, специально предназначенные для хранения сцеженного молока. Важно, чтоб ёмкость была чистой, в идеале - стерильной, а также, чтоб она плотно закрывалась. На сосуде обязательно надпишите дату сцеживания.
В-четвёртых, молоко лучше хранить в холодильнике, а не в морозилке. Да, так оно хранится не очень долго, всего 8 дней, но зато сохраняет больше антиинфекционных свойств. К тому же, длительное хранение сцеженного молока имеет один недостаток: молоко, сцеженное в трёхмесячном возрасте малыша, несёт в себе набор полезных веществ, необходимых именно в три месяца, а для годовалого малыша там уже будет недостаточно микроэлементов. Хотя, по сравнению с коровьим молоком или смесью, любое грудное молоко гораздо предпочтительнее.
В-пятых, размороженное молоко нельзя замораживать повторно.  Поэтому лучше сразу хранить его небольшими порциями( до 120 мл), чтоб размораживать ровно столько, сколько потребуется для одного кормления. После размораживания молоко можно ещё сутки хранить в холодильнике. 
Да, кстати, сцеженное молоко перед заморозкой никак обрабатывать не нужно, особенно кипятить! Ведь при кипячении теряются все его полезные свойства.
Теперь что касается собственно хранения. Оказывается, большую роль здесь играет то, какая у вас морозилка. Находится ли она внутри холодильника или идёт отдельным блоком? Если внутри холодильника, то имеет ли собственную дверцу?
В общем, хранить сцеженное молоко можно:
- молозиво - 12 часов при температуре до 32 С
- молоко - 4-6 часов при 25 C
- 10 часов при 19-22 С
- сутки при 15 С
- 8 дней - в холодильнике, при 0-4 С
- 2 недели - в морозилке внутри холодильника без собственной дверцы
- от 3 до 6 мес. - в морозилке внутри холодильника с собственной дверцей (зависимо от частоты открываний)
- от 6 до 12 мес.  - в отдельной морозильной камере глубокой заморозки с постоянной температурой −19 
Ну и напоследок напомню, что замороженное молоко нельзя разогревать в микроволновке, нельзя кипятить. Нужно просто поместить ёмкость с молоком под струю тёплой воды
Случается, что мама, кормящая грудью, не может находиться с малышом постоянно, так как ей надо учиться, работать, лечь в стационар на обследование или просто хочется сходить в гости, театр и куда-то еще. До недавнего времени мама конечно же могла сцедить какое-то количество молока, для того чтобы в ее отсутствие им можно было покормить малыша, но, к сожалению, хранить грудное молоко больше одного дня было невозможно, так как специальных приспособлений для этого не существовало. Сегодня все по-другому. На отечественном рынке появилось большое количество различных молокоотсосов (для сбора молока) и контейнеров (для хранения молока, в том числе и для его замораживания на длительное время). В общем, есть все, для того чтобы процесс грудного вскармливания продолжался и в отсутствие мамы. 
Как правильно собрать грудное молоко?
Перед тем как приступить к сцеживанию молока, независимо от способа сцеживания (ручное или с помощью молокоотсоса), необходимо выполнить самые простые гигиенические мероприятия: вымыть руки с мылом, а если женщина сцеживается с помощью молокоотсоса, то предварительно нужно помыть горячей мыльной водой все части молокоотсоса, соприкасающиеся с молоком, а затем высушить их. Емкости для сцеживания также должны быть тщательно вымыты и высушены. Одноразовые стерильные пакеты мыть не надо.
Если у кормящей мамы есть трещины на сосках, перед сцеживанием рекомендуется смыть с кожи сосков мази, используемые для лечения, особенно содержащие антибактериальные препараты. Сцеженное молоко в этом случае нужно подвергнуть нежной пастеризации - нагревать в течение 30 минут до температуры 60 °С.
Как выбрать емкость для хранения сцеженного грудного молока?
Для хранения молока используются специальные контейнеры и пакеты. Контейнеры могут быть из пластика или полиэтилена.  Можно хранить молоко и в стеклянных емкостях, однако обычно они занимают много места в морозильной камере. Поэтому стеклянные контейнеры чаще всего используются для кратковременного хранения молока в холодильнике.
Наиболее экологически чистыми считаются контейнеры из полиэтилена. Они не выделяют вредных веществ и достаточно прочны. Конструкция некоторых пакетов для хранения грудного молока (например, пакетов компании Lansinoh) позволяет полностью удалить из них воздух, тем самым исключается риск того, что молоко прогоркнет. В основном пакеты для сбора молока одноразовые, стерильно упакованы (Medela, Lansinoh, Avent), некоторые из них (Lansinoh) подходят ко всем маркам молокоотсосов и могут использоваться и для кратковременного, и для длительного хранения любых объемов женского молока
Где и как долго можно хранить сцеженное грудное молоко? 
Конечно же оптимально хранить грудное молоко в холодильнике или, если такой возможности нет, в небольшой сумке-холодильнике с морозильными элементами.  Если рядом нет холодильника, то хранить молоко можно всего несколько часов: 24 часа при температуре 15 °С; 10 часов при температуре 19 - 22 °С; 4 - 6 часов при температуре 25 °С. Молоко желательно хранить в непрозрачной емкости или в темном месте. В холодильнике при температуре 0 - 4 °С молоко может храниться до 2 суток. Более длительное хранение не рекомендуется, так как при этом происходит значительное снижение антиоксидантной активности молока.
Если женщина не предполагает кормить ребенка сцеженным молоком в течение 48 часов, то его лучше сразу заморозить в отдельной морозильной камере глубокой заморозки с постоянной температурой ниже -20 °С. Такой способ обеспечивает максимальное сохранение всех качеств молока в течение 6 месяцев.
В морозильном отделении с отдельной дверью замороженное сцеженное молоко можно хранить до 3 месяцев.
На морозильной полке, не отделенной специальной дверью от общей камеры холодильника, замороженное сцеженное молоко можно хранить не более 2 недель. 
Предпочтительно замораживание малых порций молока - 60 - 120 мл.
Разрешается смешивание порций молока, сцеженных в одни сутки.
На емкость с молоком необходимо наносить дату, время и объем сцеженного молока.
Как правильно размораживать и нагревать грудное молоко? 
Для того чтобы разморозить или нагреть грудное молоко, надо поставить контейнер или пакет с молоком под струю теплой воды из-под крана. Грудное молоко не рекомендуется кипятить или разогревать в микроволновой печке.
Замороженное молоко, которое было разогрето, можно оставить в холодильной камере на 24 часа. Повторно замораживать такое молоко нельзя.
Обладая современными приспособлениями для грудного вскармливания, мама может при необходимости создать настоящий запас грудного молока. Главное - соблюсти основные правила его хранения, для того чтобы молоко сохранило все свои полезные свойства.

Как хранить грудное молоко после сцеживания

Вход на сайт

Забыли пароль?

Регистрация

или

register

Нажимая кнопку «Регистрация» Вы даёте свое согласие на обработку персональных данных

Здоровье

Оглавление

Зачем хранить молоко

Правила хранения

Температура хранения

В чем хранить и замораживать молоко

Каждая женщина, имеющая малыша и практикующая грудное вскармливание, рано или поздно сталкивается с проблемой сохранения сцеженного молока до следующего кормления. Как правильно хранить грудное молоко, чтобы оставить неизменными  его полезные свойства и не навредить малышу?

Зачем хранить молоко

• 
  Как бы мамам не хотелось максимум времени проводить с малышом, все же могут возникнуть ситуации, решение которых связано с временным отсутствием кормящей мамы. Это могут быть какие-то бытовые вопросы, необходимость выхода на работу, проблемы, связанные со здоровьем старших детей и т.д. Все это остро ставит вопрос о хранении сцеженного материнского молока.

• 
  Необходимость хранения грудного молока может быть связано с состоянием здоровья самой матери. Например, появившиеся на сосках трещины не позволяют продолжать кормление грудью до момента полного их заживления. Именно поэтому, кормящая мать вынуждена хранить сцеженное молоко, чтобы не менять естественную и полезную для ребенка систему кормления.

• 
  Сохранение сцеженного молока необходимо и при наличии проблем у малыша. Часто, недоношенные или ослабленные новорожденные, не в состоянии сразу начать сосать материнскую грудь. Решением этой проблемы, для грудничка является сцеженное и сохраненное грудное молоко. В этой ситуации, молоко предлагается в бутылочке.

Правила хранения

Во избежание серьезных проблем со здоровьем малыша, необходимо помнить и неукоснительно соблюдать ряд правил хранения молока после сцеживания. Только в случае соблюдения этих правил, использовать такое молоко можно абсолютно безбоязненно, при этом быть уверенным в неизменности всех его полезных качеств.

Источник фото:
shutterstock.com

Температура хранения

• 
  Одним из основных условий правильного хранения грудного молока является допустимая температура. Если хранение осуществляется без использования холодильника или морозильной камеры, ориентироваться необходимо на следующие цифры: при комнатной температуре воздуха от 23 до 25 градусов – молоко может оставаться не более 4 часов; при температуре не выше 22 градусов – 8 часов. Кроме того, обратите особое внимание на стерильность выбранной для хранения емкости и плотность ее крышки. Чтобы не перепутать время, в течение которого сохраняется данная порция молока, можно использовать стикеры с обозначением времени сцеживания. 

• 
  Если хранение осуществляется в холодильнике, в чистой и плотно закрытой таре, то срок годности молока значительно увеличивается. В случае, когда диапазон температуры колеблется от 2 до 4 градусов тепла, хранить сцеженное молоко можно около недели. Если вы выбрали хранение в холодильнике, обязательно побеспокойтесь о его чистоте и отсутствии резких запахов. Не забудьте указывать время начала и окончания хранения каждой новой порции молока.

• 
  Все проведенные на данный момент исследования говорят о том, что при использовании заморозки, природные полезные свойства грудного молока сохраняются в неизменном виде. А это значит, что мы можем использовать морозилку для длительного хранения молока. При соблюдении всех правил хранения (стерильная и сухая тара, плотная крышка, постоянная низкая температура и только однократная разморозка), в морозильной камере молоко может оставаться до 6 месяцев.

Чтобы сохранить здоровье своего малыша и избежать неприятных ситуаций, всегда пробуйте молоко на вкус перед началом кормления. Лучше, если при этом молоко уже будет теплым, так с большей вероятностью можно почувствовать, если молоко все-таки испортилось.

Если для сцеживания молока вы используете молокоотсос, вы каждый раз должны быть уверенны в его абсолютной чистоте. 

Перед нагревом, емкость с молоком необходимо слегка встряхнуть, чтобы отстоявшееся молоко вновь перемешалось.

Наиболее щадящим (если вы располагаете необходимым временем) считается нагрев замороженного молока «на водяной бане» или под струей горячей воды. Самое главное в этом случае, следить, чтобы капли воды не попали в молоко и обязательно, время от времени встряхивать бутылочку (которая, согласно инструкции, может подвергаться заморозке и нагреву).

В чем хранить и замораживать молоко

Источник фото:
shutterstock.com

Если возникла необходимость достаточно длительного сохранения сцеженного молока (с использованием холодильника или морозильника), можно использовать стеклянные или пластиковые бутылочки. При этом необходимо помнить о том, что бутылочки, изготовленные из стекла менее удобны в употреблении, но гораздо более безопасны в использовании при многократном охлаждении и последующем нагреве.

Выбирать емкости для хранения лучше всего известных производителей товаров для новорожденных, отдавая предпочтение тем товарам, которые продаются в аптечных сетях.

Большой популярностью среди кормящих матерей пользуются специально выпускаемые для хранения грудного молока контейнеры.

Это пластиковые баночки небольшого размера, которые закрываются плотной крышкой, что обеспечивает герметичность хранения. Для разморозки молока, хранящегося в таких контейнерах можно использовать специальное приспособление, работающее от сети. В этом случае, в процессе нагрева, температура будет повышаться постепенно, что позволит максимально сохранить все природные свойства грудного молока.

В последнее время, кормящие мамы, все чаще используют специально разработанные пакеты. Это пластиковые, стерильные емкости, с нанесенной шкалой для определения объема жидкости и специальной «прищепкой» для плотного закрытия. На внешней поверхности пакета предусмотрено место для указания даты и времени сцеживания молока. Еще одним плюсом таких пакетов является возможность присоединения его непосредственно к молокоотсосу.

Все статьи

Данная статья размещена в познавательных целях и не является научным материалом или профессиональным медицинским советом. За диагностикой и лечением, пожалуйста, обращайтесь к врачам. Смотрите рейтинг врачей.

Мы освещаем все аспекты жизни

Свежее в разделе

• 
  

  Медицинский жаргон: почему людям так сложно понима. ..

  7 декабря в 13:42





• 
  

  Гинекологические болезни у беременных

  5 декабря в 17:12





• 
  

  Повышенное оволосение у ребенка

  2 декабря в 17:54





• 
  

  Базальная стимуляция

  2 декабря в 14:29





• 
  

  Чем опасны гормональные препараты?

  1 декабря в 14:23





• 
  

  Правила сдачи крови на гормоны

  30 ноября в 14:02





• 
  

  Диффузные болезни соединительной ткани у детей

  28 ноября в 18:22





• 
  

  Детская розеола

  14 ноября в 16:25





• 
  

  Экскреторное бесплодие

  14 ноября в 15:16





• 
  

  Чистим печень дома! Вкусно и негрустно

  17 октября в 00:00





• 
  

  Как ухаживать за носиком новорожденного?

  9 октября в 17:07





• 
  

  Азооспермия

  3 октября в 16:01

Все статьи

Топ авторов
раздела

Все авторы

Повышение рождаемости и экономия бюджета страны

Василий ХудолеевО проекте

Самые свежие новости из жизни города и не только

Интересные статьи

Полезные советы

Окультуривание. Как привить ребенку любовь к искус…

Изучение искусства придерживается правила: чем раньше начнешь изучать, тем …

Воспитание

Как научить ребенка постоять за внутреннее «Я»

Родители должны показать черту, которую нельзя переходить в общении с други…

Полезные советы

Один дома: правила безопасности

Уберечь ребенка от опасности можно только одним способом – давать ему знани. ..

Здоровье

Медицинский жаргон: почему людям так сложно понима…

В ходе американского исследования выяснилось, что часто люди не просто не п…

Ещё статьи

Здоровье

Едим что хотим! Как из ЗОЖников мы стали нормальны…

Про питание детей и их родителей.

Здоровье

7 растений, которые идеально подойдут для детской . ..

Комнатные растения не только могут украсить наш дом и радовать глаз, но еще…

Здоровье

Фейс-фитнес. Бука

Убираем носогубные складки. Упражнение на нижнюю часть лица. Надуваем щёки,…

Здоровье

Что делать, если ребенок часто болеет?

Ваш ребенок часто болеет? У этого может быть множество причин – о наиболее …

Внимание!

Закрыть

Как хранить грудное молоко после сцеживания?

Молодые мамы могут решиться на сцеживание по разным причинам. Им нужно будет возобновить работу, поэтому им придется держаться подальше от ребенка в течение 9-10 часов. Или у них могут возникнуть трудности с прикладыванием ребенка к груди. Или им может даже понадобиться выйти, чтобы выполнить несколько поручений. В подобных ситуациях пригодится сцеживание и кормление ребенка молоком.
Теперь, когда вы изучили, какой молокоотсос купить, выяснили график и количество сцеживаний и, наконец, начали сцеживать молоко, теперь возникает самый важный вопрос о хранении грудного молока. Ведь вы не хотели бы, чтобы ваше драгоценное молоко испортилось или стало непригодным к употреблению после усилий, затраченных на сцеживание, из-за неправильного хранения. Способ хранения грудного молока зависит от того, как и когда вы хотите его использовать.

Видео: Советы по хранению грудного молока: как безопасно хранить грудное молоко после сцеживания

Зачем хранить грудное молоко?

Основное преимущество хранения грудного молока заключается в том, что его можно сделать доступным, когда ваш ребенок захочет пить молоко. Это гораздо лучший вариант, чем сцеживание, когда ребенок голоден. Кроме того, хорошей идеей будет создать тайник для грудного молока, так как в нем все будет организовано, и он станет спасением в случае чрезвычайных ситуаций и непредвиденных обстоятельств.

Какие типы контейнеров следует использовать для хранения грудного молока?

Грудное молоко можно хранить двумя способами: из бутылочки и из пакета. В частности, большинство женщин предпочитают хранить грудное молоко либо в пластиковой, либо в стеклянной бутылочке, либо в стерильном герметичном пакете. Затем их помещают в холодильник или морозильную камеру, где они остаются до тех пор, пока не будут использованы для кормления.

Сколько грудного молока следует хранить в каждом контейнере?

Большинству женщин рекомендуется хранить только то количество грудного молока, которое они собираются использовать во время данного кормления. Например, если ваш ребенок потребляет примерно пять унций грудного молока во время данного сеанса кормления, вы должны хранить это количество в каждом контейнере. Как правило, большинству женщин необходимо хранить молоко в небольших количествах, от одной до пяти унций. Это особенно важно, если вы замораживаете грудное молоко, так как нет смысла размораживать грудное молоко и хранить его снова.

Как долго можно хранить грудное молоко?

Важно, чтобы грудное молоко не портилось и не теряло многих полезных для здоровья свойств. По этой причине существует множество рекомендаций по хранению грудного молока, особенно в отношении времени хранения грудного молока. Существует также разница между хранением сцеженного грудного молока и хранением сцеженного грудного молока.

Как хранить грудное молоко – рекомендации по хранению

Приведенные ниже рекомендации относятся к хранению грудного молока в домашних условиях как в охлажденном, так и в замороженном виде:

• Грудное молоко можно хранить при комнатной температуре (до 25 градусов Цельсия) не более четырех часов.
• При температуре ниже четырех градусов Цельсия грудное молоко можно хранить в холодильнике до 24 часов. В более холодном климате или регионах грудное молоко иногда может оставаться в холодильнике от трех до пяти дней, но в жарком климате открытие и закрытие дверцы холодильника затрудняет более длительное хранение.
• В небольших холодильниках только с морозильной камерой рекомендуется хранить грудное молоко только две недели.
• В теплоизолированном холодильнике или коробке, наполненной пакетами со льдом (например, той, которую вы можете перевозить на работу и с работы), грудное молоко следует хранить не более 24 часов.
• В морозильной камере (температура около -18 градусов Цельсия) грудное молоко обычно можно хранить от трех до шести месяцев, принимая во внимание открытие и закрытие морозильной камеры и климат, в котором вы находитесь.

Таблица 1: Таблица хранения грудного молока

Как заморозить грудное молоко

Грудное молоко следует заморозить как можно скорее после сцеживания и хранить при температуре около -18 градусов Цельсия.

Следующие правила и рекомендации относятся к замораживаемому грудному молоку:

• Если вы замораживаете молоко, оставьте немного места в верхней части пакета, так как замороженное молоко часто увеличивается в объеме при замораживании.
• Никогда не храните грудное молоко открытым и убедитесь, что пакеты или бутылочки плотно закрыты.
• Замороженное, хранящееся молоко часто расслаивается, поэтому, когда его достают, просто слегка встряхните, чтобы оно снова смешалось после того, как оно было извлечено из хранилища.
• Храните замороженное молоко в задней части морозильной камеры; это сведет к минимуму контакт с внешней температурой и позволит заморозить молоко на максимально длительный период.

Как разморозить замороженное грудное молоко?

Чтобы разморозить грудное молоко, его следует хранить в холодильнике примерно 12 часов. Обычно это лучше всего делать на ночь и накануне дня, когда вам нужно будет кормить ребенка, учитывая время, затрачиваемое на процесс оттаивания.

Следующие правила и рекомендации относятся к размораживанию грудного молока:

• По возможности следует избегать оставлять грудное молоко при комнатной температуре для оттаивания.
• Никогда не замораживайте повторно уже размороженное грудное молоко.
• Для более быстрого оттаивания допустимо держать грудное молоко под горячей водой и медленно повышать температуру в качестве средства оттаивания.
• Никогда не ставьте грудное молоко на плиту или в микроволновую печь, чтобы разморозить молоко.

Как подогреть грудное молоко

Чтобы подогреть грудное молоко, поместите его в емкость с горячей водой, чтобы оно могло поглощать тепло от окружающей жидкости. Во-первых, нагрейте воду, которую вы собираетесь использовать, в небольшой емкости. Затем поместите контейнер с замороженным молоком в контейнер, чтобы нагреть его.

При размораживании грудного молока действуют следующие правила и рекомендации:

• Если вы просто хотите подогреть молоко для еды ребенку, попробуйте использовать подогреватель для бутылочек.
• Никогда не нагревайте грудное молоко, ставя его на плиту или в микроволновую печь.
• Не пытайтесь хранить подогретое грудное молоко.

Как хранить размороженное грудное молоко

Размороженное грудное молоко следует хранить в холодильнике, так как лучше всегда хранить молоко при более низких температурах.

• Молоко, размороженное в холодильнике, следует хранить там не более 24 часов после завершения размораживания. (Обычно это означает, что через 36 часов после первого помещения из морозильной камеры в холодильник для оттаивания.)
• Не пытайтесь повторно заморозить размороженное грудное молоко.
• Размораживайте ровно столько грудного молока, сколько ваш ребенок может съедать в течение данного дня; в противном случае он, скорее всего, испортится (и не будет таким свежим).

Как хранить грудное молоко, когда ребенок находится в больнице или в отделении интенсивной терапии?

Если ваш ребенок госпитализирован в отделение интенсивной терапии и вы хотите сцеживать и хранить молоко, помните о следующих моментах.

1. Храните грудное молоко партиями, чтобы предотвратить потери.
2. Для хранения используйте пластиковые или стеклянные бутылки без бисфенола-А с плотными крышками.
3. Для хранения молока используйте пакеты для хранения грудного молока, специально предназначенные для этой цели. Не используйте пластиковые пакеты для хранения.

Как насчет вкуса и запаха размороженного грудного молока?

Грудное молоко, как правило, не портится, если оно не имеет кислого вкуса или особенно неприятного запаха. Большинство детей не замечают запаха или запаха, и они больше реагируют на кислый вкус, чем на запах. Некоторое молоко портится именно из-за липазы, нормального фермента грудного молока, который у одних матерей вырабатывается в большем количестве, чем у других. При размораживании грудное молоко может пахнуть прогорклым или мыльным, но грудные дети часто не замечают этого (хотя некоторые отказываются его пить). Изменения запаха и запаха грудного молока также могут быть результатом изменений в диете или состоянии здоровья матери (например, из-за лекарств, диеты, употребления алкоголя или курения).

Как хранить грудное молоко на работе?

Вы можете хранить грудное молоко на работе, охлаждая его в герметичных контейнерах, а затем доставляя домой в небольших холодильниках, охлаждаемых пакетами со льдом. Вы всегда должны четко маркировать его, чтобы его было легче хранить, когда вы вернетесь домой, и чтобы его не перепутали, если он находится в общественном хранилище. Вы всегда должны стараться хранить перевезенное грудное молоко как можно скорее после прибытия домой.

Можно ли добавлять свежее сцеженное грудное молоко к хранящемуся замороженному грудному молоку?

Вы можете добавить недавно сцеженное грудное молоко к замороженному или охлажденному молоку, но только в том случае, если вы сцеживали его ранее в тот же день. Тем не менее, вам следует охладить сцеженное грудное молоко, прежде чем добавлять его к замороженному или охлажденному грудному молоку, которое вы уже сцедили. Вы никогда не должны добавлять теплое грудное молоко к замороженному молоку, так как это приведет к его оттаиванию и повлияет на срок его хранения.

Дополнительные советы по хранению

Ниже приведены некоторые другие общие советы по хранению и использованию грудного молока:

• Грудное молоко может различаться по цвету. Некоторое молоко будет голубоватым, желтоватым, а иногда даже коричневатым.
• Отделение грудного молока является нормальным явлением (при этом жирные сливки часто поднимаются вверх. Слегка встряхните молоко, чтобы оно снова смешалось).
• Вы должны понюхать молоко перед тем, как кормить им ребенка; если он особенно плохо пахнет, не следует давать его младенцам.
• Всегда учитывайте, сколько грудного молока вам нужно, и храните его соответственно.
• Не забудьте промаркировать все, чтобы грудное молоко не выбрасывалось и не использовалось в разные дни (что может привести к порче).

Хранение грудного молока является важной реальностью жизни современных матерей, особенно работающих. Хотя это может быть сложным и трудоемким процессом, матери должны позаботиться о правильном и безопасном хранении грудного молока. Существует множество указаний, как это сделать, и они зависят от метода хранения, расположения контейнера для хранения и количества грудного молока, которое вы храните. Соблюдение этих условий позволит грудному молоку сохраняться как можно дольше и не допустит ухудшения его качества для вашего ребенка.

Читайте также:  Наиболее распространенные проблемы с грудным вскармливанием и способы их решения

410-721-2273

Спросите Dr. Bear

• Домашний телефон
• Ресурсы
• Медицинская информация
• Хранение грудного молока

Поиск

Полезные ссылки

• Выбор основного лечащего врача
• Информация о новых пациентах/родителях

Бывают случаи, когда вам необходимо отлучиться от ребенка и вы не можете кормить грудью. Возможно, вам придется вернуться к работе до того, как ваш ребенок перестанет сосать грудь. Отец ребенка или другое лицо может захотеть покормить ребенка. Или ваш ребенок может быть не в состоянии сосать грудь какое-то время из-за проблем со здоровьем. Во всех этих случаях, когда ваш ребенок не может быть на грудном вскармливании, лучше всего кормить его молоком, сцеженным из вашей груди. Таким образом, вы захотите узнать, как безопасно обращаться с грудным молоком и хранить его для последующего использования.

Подготовка и гигиена

• Всегда тщательно мойте руки перед сцеживанием груди.
• Ежедневный душ или ванна сохранят вашу грудь чистой.
• После каждого использования молокоотсоса мойте все детали, соприкасающиеся с молоком. Используйте горячую мыльную воду.
• Сообщите своему врачу и врачу вашего ребенка, если вы заболели или вам нужно принять какое-либо лекарство.

Сбор молока

• Налейте молоко, сцеженное во время одного сеанса сцеживания, в чистый жесткий пластиковый контейнер. Пластик лучше стекла, потому что некоторые иммунные факторы грудного молока прилипают к стеклу. Кроме того, стекло может разбиться, если бутылка будет переполнена перед замораживанием. Вы также можете использовать коммерческие пакеты для хранения грудного молока. Не рекомендуется использовать тонкие пластиковые пакеты для бутылок, так как они легко рвутся. Вы можете использовать пластиковую бутылку, вымытую в мыльной воде и ополоснутую. Замороженное молоко годно в течение 24 часов в холодильнике после оттаивания. Новорожденным нужны меньшие размеры порций. Младенцам, которые пьют сцеженное молоко только изредка, понадобятся порции на одну порцию.
• Флаконы с плотно закрывающимися крышками. Не храните бутылочки с прикрепленными сосками.
• Пометьте каждый контейнер именем вашего ребенка, а также датой и временем сцеживания молока.
• Поместите несколько пакетов из-под бутылок в герметичный пластиковый пакет большего размера, чтобы они не прилипали к полке морозильной камеры.

Хранение грудного молока

Молоко можно хранить: 

• В холодильнике не менее 72 часов после сцеживания и 24 часа после оттаивания (при условии, что температура в холодильнике составляет от 34°F до 40°F или от 1°C до 4°C)
• В морозильной камере внутри холодильника до 2 недель после перекачки (при условии, что температура в морозильной камере составляет от 20°F до 28°F или от -7°C до -2°C)
• В морозильной камере с отдельной дверцей на срок до 3 месяцев после перекачки (при температуре морозильной камеры от 5°F до 15°F или от -15°C до -9°C) 
• В морозильной камере на срок до 6 месяцев после перекачивания (при температуре морозильной камеры 0 градусов по Фаренгейту или ниже или -18 градусов по Цельсию или ниже).

Размораживание молока

Молоко можно разморозить: 

• Медленно в холодильнике. Для оттаивания молока объемом 3 и более унций (100 и более миллилитров) может потребоваться несколько часов.
• Относительно быстро под проточной теплой водой или поместив в миску с теплой водой. Убедитесь, что верхняя часть контейнера все время остается над водой. Не размораживайте молоко при комнатной температуре.

Подогрев молока

Вам нужно только охладить холодное молоко. Вам не нужно нагревать его. Можно подогреть бутылочку охлажденного молока:

• под теплой проточной водой
• в миске с теплой водой
• в покупном подогревателе для бутылочек (будьте осторожны, чтобы не перегреть).

О нагреве в микроволновой печи

Власти рекомендуют НЕ использовать микроволновую печь для размораживания или нагревания сцеженного молока. Молоко может очень легко перегреться в микроволновой печи. Младенцы случайно обожглись слишком горячим молоком. Кроме того, многие иммунные свойства грудного молока могут быть разрушены при перегревании.

Дополнительные рекомендации

• НЕ размораживайте молоко, оставляя его вне холодильника или морозильной камеры при комнатной температуре.
• НЕ перегревайте молоко. Перегрев разрушает некоторые иммунные компоненты, а горячее молоко может обжечь рот ребенка.
• НЕ оставляйте молоко при комнатной температуре более чем на 1 час.
• Молоко можно подогреть и использовать для следующего кормления, если оно не оставлялось при комнатной температуре более 1 часа. Выливайте молоко, оставшееся после второго кормления.
• НЕ замораживайте повторно размороженное молоко.
• НЕ храните молоко в дверце морозильной камеры, где температура может часто меняться.
• Всегда перевозите молоко со льдом в изолированном холодильнике.
• Здоровым детям, не находящимся в стационаре, безопасно складывать молоко, собранное в разное время в один и тот же день, в одну и ту же бутылочку.
  

Отзывы о Молоко «Кубанская Буренка»

В избранное

Написать свой отзыв

Полезные
Новые
Отрицательные
Положительные

Елизавета Ж 33 года, Краснодар  

Отзывов: 122  

Репутация: +191

31.03.2013

Наше вкусное молоко!

5

Рекомендую

Достоинства: Вкусно, полезно, качественно, недорого!

Отзыв: Я живу в Краснодарском крае, на Кубани. И это молоко с моей Родины, даже с моего города! Молоко «Кубанская Буренка» очень вкусное, полезное, качественное. Завод по производству этого молока находится от меня совсем недалеко и я постоянно наблюдаю, как привозят большие бочки свежего молока. Качество молока «Кубанская Буренка» никогда не подводило — всегда свежее, вкусное! Я его добавляю в каши, в кофе, заливаю хлопья и мюсли, пеку блины и оладьи — всё получается вкусненькое! Всем советую молочную… Читать далее

Ирина Ж 32 года, Тверь  

Отзывов: 1378  

Репутация: +109

17.09.2019

Свежее

5

Рекомендую

Достоинства: Вкус, свежесть.

Недостатки: Нет.

Отзыв: Здравствуйте.
Молоко нам нужно каждый день, кашу сварить, пюре сделать, в кофе я всегда добавляю. Молоко от марки Кубанская буренка часто покупаю. Оно всегда свежее, имеет вкус, не похожа на воду. Отличное и вкусное. Нравится его вкус, и оно правильно киснет.

Похожие предметы

Молоко «Кубанский молочник» Отборное

Молоко «Кубанский молочник» пастеризованное 2,5%

Молоко «Неверкино»

Молоко сгущенное Рогачёвский молочноконсервный ком

Молоко «Пискаревское»

Молоко Веселый молочник

Скраб Avon Персик и миндальное молоко

Молоко сгущенное Тяжин

Творожная масса Рузское молоко «Рузская»

Шоколад Россия Кофе с молоком Капучино

Отзывы на Молоко «Кубанская Буренка» в категории Продукты питания.
Вы можете написать отзыв на этот предмет или добавить новый предмет, которого еще нет на сайте и написать отзыв на него.

Milk Money Brewing производит впечатление в La Grange

Milk Money Brewing не то, чем кажется.

После дегустации томатного кармана, вдохновленного Hot Pockets (16 долларов) — тонкого слоеного теста с начинкой из летней эссенции, увенчанного клубком обугленной зелени, — мне пришлось столкнуться с кротким шеф-поваром и совладельцем Мэттом Бумбой.

Реклама

«Пивоварение «Молочные деньги» — это проект, начатый мной, моим братом и нашим пивоваром, — сказал Бумба. «Это ресторан и пивоварня, чтобы дать людям опыт, в отличие от большинства пригородных пивоварен, уравновешивая еду и пиво, а не только одно или другое».

Это не совсем так. Пивописатель Tribune Джош Ноэль нашел плюсы и минусы в их раннем пиве. Я обнаружил, что еда не только превзошла напитки, но я подозревал, что в этом и был весь смысл.

Реклама

Вы только посмотрите на меню: домашние колбаски в корн-догах (11 долларов), масло кимчи на тартине из креветок (18 долларов), резеда гранита на устрицах, приготовленных на дровах (4 доллара за штуку). Кого, по мнению Бумбы, он обманывает?

Сначала ресторан, потом пивоварня. Разве он не начинал с точки зрения шеф-повара, а не пивоварни?

— Сто процентов, — признал Бумба. «Мы действительно начали все без пивовара. Да, это был подход шеф-повара к этому, что, я думаю, противоположно тому, что обычно происходит».

Шеф-повар и совладелец компании Milk Money Brewing Мэтт Бумба. В редких случаях, таких как Moody Tongue или закрытый Band of Bohemia, они готовят еду и пиво, отмеченные звездой Мишлен. Если французская шинная компания когда-нибудь решится вернуться в пригород, Milk Money, которая открылась в Ла-Гранже в декабре, но отпраздновала свое торжественное открытие в июле из-за пандемии, заслужила бы какое-то признание со стороны гида.

Бумба имеет любопытную кулинарную родословную. Он гордится тем, что бросил Кендалл-колледж. Он готовил в стейк-хаусе Уолта Диснея во Флориде, затем провел пару месяцев в коктейль-баре The Aviary в Вест-Луп и чуть больше года работал на отмеченного наградами шеф-повара Пола Виранта в пригородных ресторанах Vie and Vistro. Он ушел, чтобы открыть Solstice, амбициозный ресторан для завтраков и поздних завтраков, который сейчас закрыт, вместе со своим братом.

В течение пяти лет Bumba зарабатывала как можно больше в своем дебютном ресторане в Вестерн-Спрингс. Даже сейчас он сам готовит острый соус и уксус. Он особенный; Шеф-кондитер Анджелин Каникоса — единственный человек, которому разрешено готовить его рецепт печенья. Canicosa была последней в Gaijin, также принадлежащем Virant. Она и Бумба сначала работали вместе в Vie, прежде чем с годами подружились.

Бар пивоварни Milk Money Brewing Brewing, 1 сентября 2021 года, Ла-Гранж, штат Иллинойс. (Erin Hooley/Chicago Tribune)

Удивительно, но Бумбе не нравится делать их бестселлеры, и, что еще более шокирует, он даже не любит их есть.

Реклама

«К сожалению, с точки зрения шеф-повара, с пивоварней люди все еще хотят отличный гамбургер», — сказал Бумба. «Здесь так много отличных бургеров, верно? Лично я просто не люблю бургеры. Когда дело доходит до говяжьего фарша, у меня всегда были проблемы с текстурой».

Что так странно, потому что он делает не один, а два исключительных гамбургера.

Бургер MMB (18 долларов США) подается более чем за 28 дней. Двойные котлеты из говядины сухой выдержки разбиваются и обжариваются на гриле, а затем выкладываются слоями с американским сыром, карамелизированным луком, домашними маринованными огурцами, тертым салатом и соусом для бургеров на булочке бриошь, а также тонкой, хрустящей, свеженарезанной картошкой фри. Мясистая минеральность могла бы просто раствориться в мягких, шелковистых комочках, но она привнесена с грани с хрустящими и кислыми компонентами.

Детский бургер с причудливым названием «Вот то, что вы просили!» (5 долларов) навсегда избалует проницательных детей на что-то меньшее. Меньший, но более толстый гамбургер, также на бриоши, поставляется с фантастическим картофелем фри или нарезанными вручную картофельными чипсами домашнего приготовления с хрустом, который вы жаждете от маленькой тарелки.

«Если я собираюсь принести домой что-то своей семье, то обычно это жареная курица с нашим печеньем», — сказал Бумба, который, откровенно говоря, кажется слишком молодым, чтобы быть отцом двух мальчиков.

А вот жареный цыпленок — четыре жирных куска с пряной тушеной зеленью, домашним горячим медом и печеньем (24 доллара, еще 4 доллара за безглютеновый) — это взрослая штука. Красно-коричневая хрустящая корочка скрывает нежную сочную мякоть, а бисквит кокетливо обнажает слоистые золотистые слои.

Объявление

Четыре кусочка жареной курицы с тушеной зеленью, горячим медом и бисквитом. (Erin Hooley / Chicago Tribune)

Обратите внимание, что это блюдо доступно только на ужин — как и нетронутые пухлые мидии (22 доллара США), приготовленные на пару в пивном бульоне с травами и подаваемые с жареным ломтиком чесночного хлеба на закваске. Я настоятельно рекомендую заказать хотя бы одну дополнительную сторону этого потрясающего тоста для соленого и маслянистого эликсира.

Еще одно достойное блюдо на обед: жареный на дровах стейк сухой выдержки (32 доллара США) с копчеными мальками, перемешанными с томатами, приготовленными в оливковом масле, и позолотой из чесночного масла. При заказе меня не спросили о моей предпочтительной прожарке, обычно средней. Нарезанное мясо получилось хорошо прожаренным. Я не особый любитель стейков, но если бы они оказались сухими, я бы отправил их обратно. Вместо этого каждый кусочек оставался сочным.

Я подумал, не этого ли хотел Бумба. Это не так, сказал он. Меня должны были спросить, и по умолчанию он все равно должен был быть средним.

На обед кубинский сэндвич (18 долларов США) с ветчиной и сыром, копченой ветчиной Slagel Family Farm и швейцарским сыром с жареной свининой, домашними маринованными огурцами и горчицей на мягкой мексиканской телере. ролл, плюс картофель фри. От хрустящей крошки до каждого глубоко ароматного слоя, это одно из лучших, что я пробовал в районе Чикаго.

А вот и томатный карман. Это не просто любовное письмо к быстротечному сезону. Они начинают с домашнего слоеного теста Canicosa и органических помидоров из местной средней школы.

The Tomato Pocket включает в себя помидоры из средней школы Lyons Township, фермерский сыр Marcoot Creamery и медовый ферментированный ревень Klug Farm. (Erin Hooley/Chicago Tribune)

«Тогда я использую творог Marcoot Creamery, который является просто хорошим легким фермерским сыром», — сказал Бумба. «У нас есть пиво с солодовым уксусом, приготовленное из нашего пива Queen Takes Pawn (эля). Мы ферментируем ревень в меду, а это всего лишь лактоферментированный в меду ревень; поэтому я беру этот мед с уксусом и творогом, а затем складываю все это вместе».

Реклама

Это все напихано в слойку. Обугленная зелень горчицы — это Ruby Streaks с Werp Farms в Бакли, штат Мичиган.

«Настоящая цель — простота», — сказал повар без тени иронии. «И я просто поливаю еще немного лакто-ферментированного меда после этого».

Если вы пропустили, то Tomato Pocket стоит 16 долларов. То, что я изначально неправильно понял, было мелким шрифтом в нижней части меню: на самом деле все цены включают налог и чаевые, около 10% для первого и 20% для второго. Посчитайте, и вместо этого Tomato Pocket стоит около 12 долларов.

В любом случае, стоит каждой копейки.

«Эти помидоры растут менее чем в миле от нашей двери», — сказал Бумба. «В старшей школе Lyons Township есть специальная образовательная программа, в рамках которой у них есть собственная ферма, чтобы обучать высокоактивных детей области, в которой они могут получить работу, или помочь им акклиматизироваться в мире сельского хозяйства или садоводства, или просто быть более практичным. Летом они растут исключительно для нас».

Часть цены идет обратно на оплату труда молодых фермеров, а часть идет на персонал.

Реклама

Пивовар и владелец Эрик Пайзер на пивоварне Milk Money Brewing, 1 сентября 2021 года, в Ла-Гранже, штат Иллинойс. (Erin Hooley/Chicago Tribune)

«Все наши сотрудники получают приемлемую заработную плату», — сказал Бумба. «Нашим серверам платят 20 долларов в час. Им и кухонному персоналу дают чаевые».

Тем не менее, мы живем в несовершенном мире.

Бабушкина пицца на кусочки (сыр за 5 долларов, сезонные за 6 долларов, в настоящее время колбаса и тыква) была адаптирована из сицилийского рецепта прабабушки Бумбы. Это выглядело так многообещающе, с красивой развитой корочкой, но начинка подсохла.

Эти корн-договые колбаски с натуральной оболочкой, слишком жесткие для жареной кукурузной муки. Нежный ручной пирог (6 долларов) с мороженым (2 доллара) был скудно наполнен сезонными персиками.

Среди блюд, которые ушли от нас, был очень соблазнительный тартин из креветок и устрицы, приготовленные на дровах. Ни то, ни другое не было доступно, несмотря на мои звонки заранее, подтверждающие, что они были.

Еще есть пиво от пивовара Эрика Пайзера, также доступное на вынос краулером, в нестандартных банках по 32 унции. Лагер La Grange (11 долларов) открывался с причудливым носом, но очищался до чистого финала. Одноименный молочный стаут ​​Milk Money ($13) наливается как кофе холодного заваривания с шоколадной пеной и идеально сочетается с грядущей запеканкой «Аляска».

Реклама

Брат Лукас Бумба отвечает за коктейльную программу и заведение. Уличные столики ведут к стеклянной двери гаража от пола до потолка. Открытая и просторная, современная и минималистичная столовая выходит на застекленную пивоварню с бирюзовыми стульями в стиле модерн середины века в баре слева. Справа стойка шеф-повара огибает открытую кухню, а частная столовая находится сзади.

Молочный стаут ​​The Milk Money, 1 сентября 2021 г. (Erin Hooley / Chicago Tribune)

Вы можете припарковаться на бесплатной крытой парковке за рестораном на 6-й авеню, а затем войти через заднюю дверь. Если вы едете из Чикаго, 21-минутная поездка на экспресс-поезде Metra от Union Station доставит вас до остановки La Grange Road, которая находится в 5 минутах ходьбы от пункта назначения.

Milk Money — первая пивоварня в Ла-Гранже, деревне, где находятся три старейших дома Фрэнка Ллойда Райта в Иллинойсе, а в этом году проходит семейный парад домашних животных, посвященный 75-летию пивоварни.

Он вносит изменения в эту идиллическую обстановку, и это больше, чем кажется, изменения, которые проверяют наши представления о ценности хорошей еды и о том, сколько мы должны платить за ресторан (и пивоварню), в котором персонал ценится так же, как и его гости.

«У нас есть счастливые сотрудники. Мы хорошо платим людям. И мы до сих пор работаем. Так что это можно сделать», — сказал шеф-повар. «Чтобы семья пришла поесть, вам не нужно платить 500 долларов за официанта, который будет получать 20 долларов в час».

Реклама

75 S. La Grange Road, La Grange

708-582-6030

milkmoneybrewing.com

Часы работы: с понедельника по четверг с 11:00 до 22:00; пятница до 23:00; Воскресенье до 20:00

ЦЕНЫ: Закуски от 18 до 32 долл. США, включая налог и чаевые

Шум: . Благодаря беседованной

Реклама

Доступность: Доступность для инвалидной коляски, с двумя туалетами на одном уровне

Tribune rating:

.0118 2 звезды, очень хорошо

Код оценок: Четыре звезды, отлично; три звезды, отлично; две звезды, очень хорошо; одна звезда, хорошо; нет звезд, неудовлетворительно. Питание оплачивает Tribune.

Удивительная кубинская корова с выдающимся телом, которая установила мировые рекорды Гиннесса

25 января 1982 года Убре Бланка стала чемпионкой мира, дав за один день 109,5 литров (28,9 галлона) молока, что более чем в четыре раза больше, чем у средней коровы.

Бык Себу, Виньялес.

 Белая мраморная статуя любимой героини-революционерки стоит у входа в Ла-Виктория, деревню примерно в 27 км к юго-западу от Нуэва-Херона, на кубинском острове Исла-де-ла-Хувентуд. Когда она умерла в 1982, кубинская ежедневная газета Granma поместила ей некролог на целую страницу, а кубинский поэт-лауреат восхвалял ее. В ее честь была выпущена почтовая марка. Фидель Кастро так гордился ею, что выставлял ее на всеобщее обозрение, как Ленин. В 2002 году он даже решил клонировать ее из генетических образцов, собранных перед ее смертью.

Она была известна просто как Убре Бланка. Белое вымя.

Хотя это и не совсем божественная корова «Камдхену» из индуистских текстов, Убре Бланка была для кубинцев — и особенно для Фиделя, который метафорически представлял ее — священной коровой, имя которой занесено в Книгу рекордов Гиннеса за ее надои.

Когда Фидель пронюхал о доблести Убре Бланки, он был полон решимости доказать… что каунманизм может опередить янки.

До революции на Кубе была сильная молочная промышленность, хотя в батистовском обществе бедняков (с его огромной сельской бедностью) «90 процентов детей оставались без молока», сообщает Macleans . . После того, как Фидель пришел к власти, он решил увеличить потребление молока. Сделать молоко основным продуктом национальной диеты стало главным приоритетом для молодого кубинского лидера, страстно любящего все молочные продукты, особенно мороженое. («Однажды в воскресенье, позволив себе уйти, [Кастро] закончил полноценный обед 18 шариками мороженого», — записал друг Фиделя и лауреат Нобелевской премии писатель Габриэль Гарсиа Маркес в Личный портрет Фиделя .)

Фидель ест мороженое в зоопарке Бронкса, Нью-Йорк, 1959 год. Фото: Мейер Либовиц, Getty Images Habana Libre в качестве крупнейшего в мире кафе-мороженого, чтобы предложить массам снисходительность за копейки… и «показать, что мы можем делать все лучше, чем американцы», — сказал Фидель журналистке Джорджи Энн Гейер, имея в виду дореволюционную любовь кубинцев. знаменитых «28 вкусов» Говарда Джонсона.

Парк Коппелия, Гавана. Фото: Кристофер П. Бейкер

Не довольствуясь Коппелией, Фидель создал свою собственную «Молочную королеву».

Существующий поголовье крупного рогатого скота Кубы состояло в основном из себусов и криолло, относящихся к испанской колониальной эпохе. Хотя они были выносливы и хорошо приспособлены к тропическому климату Кубы, они, как известно, были плохими производителями молока. Поэтому Фидель импортировал тысячи канадских голштинов — самой высокопродуктивной молочной породы в мире. (Кубинских фермеров также отправили в Онтарио для обучения молочному животноводству под эгидой Голштино-фризской ассоциации Канады и Министерства сельского хозяйства Онтарио.)

Наверху в Коппелии. Фото: Christopher P BakerPatrons за стойкой в ​​Coppelia. Фото: Кристофер П. БейкерЭнсалада из пяти ложек в Коппелии. Фото: Christopher P Baker

Не приспособленные к тропическому климату, несколько счастливчиков голштинской породы были обеспечены кондиционерами. Но почти треть стада вскоре погибла из-за сильной жары и влажности.

Решение было очевидным и простым: скрестить голштинскую породу с коровами себу, чтобы получить высокопродуктивную, но жаростойкую породу. Фидель проявлял ревностный интерес к искусственному осеменению в погоне за крепкой кубинской «суперкоровой» F-1 (75 процентов голштинской породы, 25 процентов себу). Страсть Кастро к игре, по словам Гейера, «Тайского короля как создателя дождя» была настолько велика, что Габриэль Гарсиа Маркес однажды пригрозил написать о нем роман под названием «9». 0147 «Эль Диктадор де лас Вакас» (Диктатор коров).

«Это означает, что корова себу, которая дает 1,5 литра молока, может родить теленка, который может дать восемь или десять литров», — сказал Фидель Федерации кубинских женщин в 1966 году, объявляя о своей новой программе разведения. В течение четырех лет «на острове будет около восьми миллионов коров и телят, все они являются хорошими производителями молока… на Кубе будет производиться достаточно молока, чтобы заполнить Гаванский залив».

Крупный рогатый скот Себу тянет плуг в Вуэльто-Абахо, Куба. Фото: Christopher P Baker

Королем производителей был бык канадской голштинской породы по кличке Rosafe Signet. Двукратный великий чемпион Королевской сельскохозяйственной зимней ярмарки, казалось, уже прошел свой расцвет, когда Фидель увидел его после того, как, как сообщается, он выложил 1,5 миллиона канадских долларов (кубинская пресса сообщила, что это стоило 27 000 долларов). Изнеженный на ферме Национального центра биогенетики в Кангрехерасе, недалеко от Гаваны, бык, которого сейчас ласково вспоминают как «генетического гиганта», произвел на свет сотни гибридных потомков.

Фидель Кастро с печаткой Розафе. Фото: STR/AFP/Getty Images

Убре Бланка — скромный бык, которому суждено стать самым любимым революционным талисманом Кубы, — родился в 1972 году как внук Розафе Синье.

Одна из 118 стада на Исла-де-ла-Хувентуд, она отличалась большим размером вымени и не менее невероятным аппетитом.

К тому времени, когда Убре Бланке исполнилось шесть лет в 1980 году, она уже родила двоих детей и снова забеременела. Когда в мае она родила свою третью дочь Рейну Амалию, ее средний дневной надой вырос до внушительных 63 литров (16 галлонов) — в три раза больше, чем у обычной коровы.

Фидель Кастро с Убре Бланкой. Фото: STR/AFP/Getty Images

В то время мировым рекордсменом по производству молока была корова из Рочестера, штат Индиана, по имени Арлинда Эллен. В январе 1975 года она произвела 195 фунтов (23 галлона) — мировой рекорд за один день. Затем, 21 ноября 1975 года, она официально побила годовой рекорд производства — 55 661 фунт (6 472 галлона). Хватит на 115 ванн!

Связанный пост: Фернандо Фунес Финка Марта демонстрирует устойчивое сельское хозяйство на Кубе

Когда Фидель пронюхал о доблести Убре Бланки, он был полон решимости доказать (как и в случае с Коппелией), что ковмонизм может победить янки. Превышение мирового рекорда Арлинды Эллен стало личной битвой. (Спор Фиделя с yanquis , вероятно, начался с кубинского муссового кризиса 30 ноября 1960 года, когда корова, невинно пасшаяся на лугу в Ориенте, была убита после того, как ракета «Тор», запущенная с мыса Канаверал, взорвалась, обломки которой каскадом обрушились на Кубу.)

Хорхе Альберто Эрнандес, ветеринарный врач, durante sus declaraciones al Periodico Trabajadores, en La Habana, 21 марта 2019 г.. Фото: Абель Падрон Падилья

Хорхе «Йойи» Эрнандес Бланко, директор ветеринарной службы на Исла-де-ла-Хувентуд, получил звонок от Фиделя, чтобы узнать его мнение об Арлинде Эллен и о том, что нужно Убре Бланке, чтобы завоевать ее корону. . Йойи предсказал, что кубинская корова может давать до 140 литров в день при правильном кормлении и уходе.

Игра началась!

Таким образом, специально подобранная междисциплинарная техническая команда во главе с доктором Розой Еленой Симеон (главой Национального сельскохозяйственного центра здравоохранения, а затем министром окружающей среды) была создана, чтобы баловать крупного рогатого скота. Примадонна паслась на собственном пастбище и жила в современной кондиционированной конюшне, круглосуточно и без выходных охраняемой вооруженной охраной (благоразумная предосторожность; 19 декабря63, диверсанты ЦРУ атаковали близлежащую военно-морскую базу в Сигуанеа, убив четверых кубинцев).

Памятник четырем кубинцам, убитым в результате диверсии ЦРУ в 1966 году, Сигуанеа. Фото: Christopher P Baker

Был разработан специальный план кормления с травой, медом и апельсинами. Убре Бланка не любила есть одно и то же каждый день, хотя ей, очевидно, нравилась тропическая музыка Radio Caribe на маленьком портативном радиоприемнике, пока она ела… и ела… и ела по восемь часов подряд!

«Она была биологическими часами, — вспоминает Йойи. «За пять минут до еды она стояла у забора своего загона, искала и мычала Чино, который кормил ее».

Одержимый идеей отравления, Фидель, по-видимому, настаивал на том, чтобы еда Убре Бланки сначала отдавалась другому животному. «Вы не можете допустить, чтобы это животное заболело даже простудой», — сказал Фидель Йоли во время его второго визита на молочную ферму.

Наконец, 25 января 1982 года Убре Бланка стала новой чемпионкой мира, когда за один день она произвела 109,5 литров (28,9 галлона) — более чем в четыре раза больше, чем у средней коровы.

У дивы был темперамент, как у Наоми Кэмпбелл. Во-первых, ей не нравилось, когда ее доят каждые шесть часов. Она пинала незадачливых рабочих, которым приходилось доить ее четыре раза в день. (Когда позже ее дойки сократили до трех раз в день, ее общая продуктивность увеличилась.) Она также не любила, когда ее трогали за спину. «Будь осторожен! Она на четверть Себу!» Йои посоветовала Фиделю, когда он посетил ферму и протянул руку, чтобы прикоснуться к ней. Как сообщается, когда он положил руку ей на спину, она не вздрогнула.

Кастро внимательно следил за прогрессом Убре Бланки. Он часто посещал ферму, часто вызывая журналистов и высокопоставленных гостей, чтобы «ох!» и «ааа!» над выпуклым и пышным выменем Убре Бланки. Имея более шести футов в окружности после отела, когда он был полным, он даже волочился по земле!

Наконец, 25 января 1982 года Убре Бланка стала новой чемпионкой мира, когда за один день она произвела 109,5 литров (28,9 галлона) — более чем в четыре раза больше, чем средняя корова. В следующем месяце она побила еще один мировой рекорд, набрав 24 269 очков.литров (6411 галлонов) за 305-дневный цикл лактации. Гордый Фидель сопровождал представителя Книги рекордов Гиннесса (и группу из 26 журналистов), которые подтвердили два подвига Убре Бланки.

Фидель с Убре Бланкой в ​​Ла-Виктория. Фото: AFP

Священная корова Фиделя стала национальным героем и символом национальной гордости. Кубинцы жадно следили за Убре Бланкой в ​​ежедневных новостях, которые сообщали о ее производственных показателях, как если бы они были достижениями высокопоставленного спортсмена.

Увы, вскоре у Убре Бланки развилась раковая опухоль. В 1985 году ее перевели в Национальный центр сельскохозяйственного здравоохранения (CENSA) в Сан-Хосе-де-лас-Лахас, Маябеке, для извлечения ее эмбрионов и замораживания их для будущих исследований. Вскоре после этого ее усыпили. Героиню забальзамировали и поместили в стеклянную витрину с климат-контролем для постоянной экспозиции у входа в CENSA.

Убре Бланка был единственным в своем роде. Ни один из ее семи потомков не унаследовал ее молочную способность.

Связанный пост: Собираетесь на Кубу? Вот что еще нужно упаковать

Между тем, в Годовом отчете по Кубе за 1998 год Управления исследований и политики США отмечается, что поголовье скота ненадолго увеличилось в течение первого десятилетия пребывания Кастро у власти, прежде чем началось неуклонное снижение. Домашние «тропические голштины» давали в среднем 6,1 кг молока в день. Тем не менее этого было достаточно, чтобы удовлетворить только 30 процентов потребностей Кубы; сухое молоко из Восточной Германии восполнило дефицит. Кубинская молочная промышленность также стала полагаться на импортные зерновые корма. Они исчезли вместе с сухим молоком с распадом советского блока, что привело к катастрофическому падению производства молока. Молока стало так мало, что пайки были доступны только беременным женщинам и детям семи лет и младше.

Кастро обвинил в сокращении поголовья крупного рогатого скота с 1970-х годов торговое эмбарго США и тайную бактериологическую войну ЦРУ. (На самом деле ЦРУ использовало биохимические вещества против сахарной промышленности Кубы, а в 1964 году Объединенный комитет начальников штабов предложил проект под кодовым названием КВАДРАТНЫЙ ТАНЕЦ, чтобы ввести копытно-ротовую болезнь и другие биологические агенты для уничтожения сельскохозяйственной экономики Кубы. )

Когда Убре Бланки больше нет, а программа «суперкорова» заброшена, в 1987 году Фидель попросил своих ученых создать мини-муу, достаточно маленькую, чтобы ее можно было держать в квартире. Маленькие версии крупного рогатого скота стали модными в 19-м веке. 70-х годов, когда американские фермеры успешно разводили миниатюрных коров размером с крупную собаку. Так что мечта Фиделя не была чистой фантазией.

Миниатюрная корова. Фото: Haven Heritage Farm

Тем не менее, как и многие другие сельскохозяйственные проекты Фиделя, проект генетически модифицированной карликовой коровы был нереализованной мимолетной прихотью. Фидель, однако, никогда не испытывал недостатка в донкихотских идеях решения кубинского молочного кризиса. (Согласно официальному статистическому альманаху, производство молока на Кубе упало с 1,51 миллиарда литров в 19от 85 до 590 миллионов литров в 1995 году.)

Вдохновленный успешным клонированием в 1996 году овечки Долли в Шотландии, Фидель поручил Гаванскому центру генной инженерии и биотехнологии клонировать Убре Бланку. Эль-команданте предполагала, что целое стадо Убре Бланкас будет клонировано из ее образцов тканей. На то есть веская причина: японские ученые из Университета Кинки и Исследовательского центра животноводства префектуры Исикава клонировали первых коров в 1998 году.

«Мы очень близки… нас ждут большие дела», — заявил доктор Хосе Моралес, директор кубинского проекта клонирования. , в 2002 году. Но первоначальный оптимизм оказался столь же призрачным, как и мечта Фиделя о 1970 «Урожай десять миллионов тонн». Убре Бланкас больше не будет.

Два десятилетия спустя знаменитую корову с любовью вспоминают как безмятежную часть революционной мифологии.

Тем временем забудьте «Где говядина?» Кубинцы до сих пор спрашивают: «Где молоко?»

Кристофер П. Бейкер

Кристофер П. Бейкер назван National Geographic «одним из ведущих мировых авторитетов в области путешествий и культуры Кубы». Он получил множество наград, в том числе премию Лоуэлла Томаса в 2008 году в номинации «Трэвел-журналист года». Кристофер сделал Кубу своим профессиональным призванием на протяжении трех десятилетий и опубликовал семь книг о путешествиях по Кубе, в том числе путеводители Moon Cuba и National Geographic Traveler Cuba, свой отмеченный наградами литературный журнал о путешествиях «Mi Moto Fidel: Motorcycling Through Castro’s Cuba», а также свой кофе.

Как приготовить блины на молоке

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Избранное

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Вернуться обратно

Самый распространенный вариант приготовления блинов – на молоке. Такие блины получаются тонкими и нежными.

Самый распространенный вариант приготовления блинов – на молоке. Такие блины получаются тонкими и нежными. Наличие в тесте молока и масла делает их вкус более насыщенным. Подавать блины можно как самостоятельное блюдо, так и со сладкими или сытными начинками, например, из мяса.

Для приготовления блинов понадобится 125 г муки, 20 г сахара, 2 яйца, 60 г сливочного масла, 250 мл молока, ваниль, цедра лимона или апельсина (опционально), масло для жарки и сахар для подачи.

Растопить масло в маленькой кастрюле на среднем огне. Отставить. Просеять муку в большой миске и сделать колодец в центре. Добавить сахар и влить яйца в «колодец». Взбивать слегка яйца, постепенно смешивая с мукой. Когда половина муки разойдется, добавить растопленное сливочное масло. Продолжить взбивать до однородности. Добавить ваниль и цедру (опционально). Влить молоко тонкой струйкой, помешивая тесто венчиком. Накрыть миску пленкой и дать тесту отдохнуть в течение 1 часа в холодильнике.

Разогреть сковороду, добавить в нее немного масла, распределив по всей поверхности дна. Можно салфеткой вытереть излишки масла со сковороды. Налить около 100 мл блинного теста (черпаком или стаканчиком) в центр сковороды, поворачивая ее так, чтобы тесто равномерно покрыло дно. Жарить блин до тех пор, пока края станут румяниться, а тесто на поверхности станет матовым. Поддеть блин лопаткой и перевернуть его. Готовить вторую сторону в течение 0,5 — 1 минуты, снять блин на чистую тарелку, можно прикрыть тканевой салфеткой. Повторить процесс приготовления, пока тесто не будет израсходовано полностью.

Для подачи растопить немного сливочного масла, полить блинчики и посыпать сахаром.

Советы!

• Для жарки блинов можно использовать как сливочное масло, так и растительное, кроме того хороши на вкус блины на смеси сливочного и растительного масел.

• Для несладких блинов в качестве жира для жарки может использоваться топленое сало или внутренний жир.

• Наиболее вкусны свежие блины, но блины с начинкой можно разогревать на слабом огне на сливочном масле.

Другие полезные советы

Как правильно питаться в пост

Как приготовить ребрышки барбекю

Как приготовить мясо сразу с гарниром

Как приготовить кислые щи

Новые рецепты

Hi-chef

Запеченные рулетики из индейки в беконе

30 минут

Hi-chef

Мусака «Праздничная» с мясным фаршем и овощами

55 минут

Hi-chef

Говядина в бананово-сырном соусе

50 минут

Hi-chef

Салат с копченой курицей, грушей и хурмой

10 минут

☀️Тонкие блины на молоке и толстые пшенные блины

Какие блины приготовить, если хотите сделать блины с начинкой — икрой, соленой рыбой, мясом? А какой рецепт блинов выбрать, если вам нужны не только вкусные, но и сытные блины на Масленицу? Сегодня — привычные тонкие блины на молоке без дрожжей (но с пивом!) и дрожжевые блины из пшенной каши от известных шеф-поваров из Москвы и Саранска.

Блины без дрожжей на молоке и пиве

Игорь Бухаров, президент Федерации рестораторов и отельеров России

Самые распространенные, скороспелые и доступные — блины без дрожжей. Их можно делать на чем угодно: на молоке, кефире, ряженке, простокваше или йогурте, минеральной воде или даже на пиве. Бездрожжевые блины еще называют «скороспелыми», так как они готовятся быстрее дрожжевого варианта и не нужно ждать, когда тесто поднимется. Выпекать блины можно сразу же после того, как смешали все ингредиенты и приготовили тесто.

Для придания оригинальности в тесто можно добавлять ваниль, корицу, перетертые фрукты с сахаром, или в тесте заменить сахар на мед. Блины без дрожжей получаются достаточно эластичными, поэтому идеально подходят для разнообразной соленой или сладкой начинки. Их можно складывать в конвертики, трубочки, рулетики или роллы.

Блины без дрожжей считаются диетическим блюдом. А если их готовить на воде и без добавления яиц, получается и вовсе постное блюдо.

Блины без дрожжей на молоке, рецепт

Это самый простой рецепт приготовления бездрожжевых блинов. Они получаются тоненькими, нежными, с небольшим количеством дырочек.

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 200 г
• яйца — 2 шт.
• растительное масло — 3 ст. л.
• молоко — 400 мл
• соль — 1/2 ч. л.
• сахар — 1–2 ст. л.
• сода — 1/2 ч. л.

1. Яйца смешиваем с сахаром и взбиваем до получения пены.
2. Продолжая взбивать, постепенно вливаем молоко.
3. Добавляем соду и соль.
4. Понемногу добавляем муку, не переставая размешивать, чтобы избежать комков. Тесто должно напоминать по консистенции негустую сметану.
5. В конце замеса вливаем растительное масло и еще раз перемешиваем.
6. Сковороду нагреваем и наливаем на нее тонким слоем тесто. Смазывать сковороду растительным маслом нужно только перед первым блином.
7. Выпекаем блинчики по 25–30 секунд с одной стороны и еще 15–20 секунд — с другой.

Блины без дрожжей на пиве, рецепт

Добавление пива в тесто для блинов делает их более пористыми и воздушными. Да и вкус у таких блинов получается более богатым и насыщенным. Блины на пиве вкусны с солеными и мясными начинками: лососевой икрой, слабосоленой семгой, куриным фаршем, печенью и др.

Ингредиенты:

• мука пшеничная — 200 г
• пиво светлое — 200 мл
• молоко — 200 мл
• яйца — 2 шт.
• растительное масло — 2–3 ст. л.
• сода — 1/2 ч. л.
• соль — 1/2 ч. л.

1. Яйца смешиваем с солью и взбиваем.
2. Добавляем молоко, пиво и соду. Снова перемешиваем.
3. Понемногу добавляем в смесь просеянную муку, пока тесто не станет похоже на жидкую сметану.
4. В конце замеса добавляем растительное масло и снова тщательно перемешиваем.
5. На разогретую сковороду выливаем полполовника теста и выпекаем блины.

Пшенные блины пачат, рецепт

Оксана Мкоян, хозяйка ресторана «Мордовское подворье»

Толстые мордовские пшенные блины «пачат» (единственное число — пача) на скорую руку не сделаешь, но результат стоит затраченного времени. Пожалуй, это единственное блюдо аутентичной мордовской кухни, которое живет в меню современных ресторанов. Пачат готовят из пшеничной, пшенной, гречневой или гороховой муки, причем нередко смешивают разные виды муки.

Ингредиенты:

• крупа пшенная — 1 стакан
• мука пшеничная — 2 стакана
• молоко — 1 стакан
• яйцо — 2 шт.
• дрожжи свежие/сухие — 20 г/10 г
• сахар — по вкусу
• соль — по вкусу
• сливочное масло (для смазывания готовых блинов)
• свиное сало (для смазывания сковороды) — маленький кусочек

1. Настоящие пшенные блины делаем из пшенной муки. Для этого замачиваем и промываем пшено горячей водой и слегка просушиваем. После чего толчем в ступе и получаем пшенную муку.
2. Варим пшенную кашу. Пшено (1 стакан) промываем, ошпариваем кипятком. Стакан пшена заливаем 3 стаканами воды. При желании кашу можно сварить на молоке.
3. Пока готовится каша, займемся опарой. В полстакана теплого молока добавляем дрожжи (мы использовали сухие), щепотку сахара и столовую ложки муки.
4. Опаре даем подняться примерно 30 минут (многое зависит от дрожжей и температуры).
5. Сваренную кашу разминаем толкушкой до однородной массы.
6. Кашу используем горячую. Добавляем просеянную муку.
7. Вводим опару, вторую часть теплого молока и яйца. Добавляем соль и сахар по вкусу (мы добавили 1,5 столовой ложки сахара).
8. Тщательно перемешиваем, чтобы не оставалось комочков.
9. Блинному тесту даем постоять час и увеличиться в объеме вдвое.
10. Осаживаем тесто, снова вымешиваем его несколько минут. Тесто должно быть более густым, чем при выпекании обычных блинов. Если тесто жидкое, добавляем еще немного муки, если слишком густое — теплое молоко.
11. Даем тесту еще постоять минут 30–45, оно снова поднимется.
12. Выпекаем блины на умеренном огне. Сковороду предварительно смазываем куском свиного сала на вилке.
13. Налитое на сковороду тесто должно само растекаться. Сковороду вращаем, но не наклоняем. Блин переворачиваем, когда он пропекся, т. е. не должно быть сверху сырого теста.
14. Щедро смазываем каждый готовый блин сливочным маслом.
15. Подаем пачат со сметаной, медом, вареньем или сгущенкой.

Оцените статью

Полезность:

Интересность:

01.03.2019

Обновлено 17.02.2022

Приготовьте домашнюю смесь для блинов

Главная / Рецепты / Рецепты завтрака / Приготовьте домашнюю смесь для блинов

by brandie

Перейти к рецепту

8.9Kshares

Пробовали ли вы приготовить домашнюю смесь для блинов ? Всё просто, а блинчики получаются замечательные. Конечно, я знаю, что бывают моменты, когда жизнь сходит с ума, и вы чувствуете себя измотанным, поэтому коробка упакованной смеси для блинов имеет наибольший смысл, но серьезно… попробуйте.

Раскрытие информации: этот пост содержит компенсированные партнерские ссылки

Приложив немного усилий, вы можете приготовить сухую смесь, которой хватит на пару утренних домашних блинчиков. И это будет стоить вам совсем немного. Это также отличная идея подарка в банке.

Возьмите миску, и всего несколько ингредиентов — мука, пищевая сода, разрыхлитель, соль и сахар — у вас есть смесь для блинов. Я храню свой в герметичной стеклянной банке, но вы можете хранить его в любом удобном для вас месте.

Когда вы будете готовы испечь блины, просто смешайте 1 чашку смеси для блинов, 1 чашку молока, 1 чайную ложку масла или растопленного сливочного масла, 1 яйцо и 1 чайную ложку ванильного экстракта.

Смешайте все это, и вы получите основное тесто для блинов. Не думайте, что вам нужно останавливаться на достигнутом… вы можете добавить чашку шоколадной стружки, немного поджаренного кокоса, 1/2 чашки арахисового масла… любые добавки, которые вас порадуют.

Приготовьте их на сковородке, и у вас получится вкусный домашний блинчик!

Ребята из Teflon® прислали мне на пробу забавную сковороду под названием Flip-It, и я приготовила в ней блины.

Когда я перевернул сковороду Flip-It, на одной стороне моего блина был отпечатан флаг США. Сковорода имеет антипригарное покрытие Teflon®, поэтому мои блины совсем не прилипали, а мыть их было очень легко.

Я ожидал, что Мэтти сразу заметит флаг, но он ел свои блины, восхищался их вкусом и ни разу не упомянул флаг. Поднеся свою пустую тарелку к раковине, он взглянул на оставшиеся блины и сказал: «На них был флаг?». Наверное, он съел их так быстро, что даже не заметил. Он сказал, что это было «довольно круто».

Печать

Смесь для домашних блинов

• 4 стакана муки
• 3 столовые ложки разрыхлителя
• 2 чайные ложки пищевой соды
• 1 чайная ложка соли
• 3 столовые ложки сахара

Кухня цвет кофе с молоком: фото в интерьере

Оформление кухонного пространства имеет большое значение не только для хозяйки, но и для всех членов семьи, которые часто бывают в этом помещении. Поэтому очень важно уделить внимание цветовой гамме. Наиболее востребованной считается белая кухня. Именно такой цвет чаще всего преобладает в дизайне кухонных интерьеров. Немного отстает в рейтинге популярности коричневая гамма, причем это касается и нежно-светлых, и строго темных оттенков. Особое место в этом спектре занимает цвет кофе с молоком.

И это не удивительно, ведь он отличается мягкостью, теплотой, особым уютом, что очень актуально для интерьера кухни. К тому же этот цвет характеризуется долговечностью. Имеется в виду, что он не надоедает с течением времени. Это значит, что даже через год-два ваша кухня будет оставаться для вас такой же привлекательной, как и в первое время.

Особенности

Благодаря качествам шоколада с добавлением молока его можно использовать в различных стилистических направлениях: от классического варианта до модерна, кантри и прочих.

И здесь нужно помнить о сочетании цветов. Дизайнеры считают, что в интерьере, как и в стихах, есть своя рифма. В данном случае она подразумевает удачное сочетание орнаментов, оттенков, текстур и прочих важных элементов, которые «делают» дизайн. К примеру, хорошая рифма к цвету кофе с молоком – оранжевый.

Вообще, шоколад, кофе с молоком лучше использовать на кухнях, которые выходят на северную сторону, причем даже если они имеют ограниченное естественное освещение. Ведь такое цветовое оформление само по себе имеет приятную энергетику.

Сочетания

Дизайнеры, оформляя помещение, стараются корректно использовать полутона и тона, чтобы получать гармонию цвета. Так, для обеспечения законченности интерьера, выполненного в цвете кофе с молоком, не помешают аксессуары бежевого цвета. Можно посмотреть фото с подобными примерами.

Однако при создании подобных сочетаний стоит помнить о важном моменте. Не нужно допускать чрезмерной мягкости при оформлении помещения. Для этого стоит использовать глянец на фасадах. Они будут блестеть, что в жаркую погоду будет создавать ощущение прохлады. Об этом не все знают или помнят, поэтому используют довольно редко.

К тому же есть еще одно важное свойство глянцевой поверхности – оно визуально расширяет пространство. И если наша кухня имеет малую площадь, такое качество окажется весьма кстати.

«Шоколадное» пространство

Если кухня выполнена в шоколадном или кофейном цвете, об этом нужно сказать отдельно. Как правило, такой вариант оформления кухонного пространства выбирается, если используется классический стиль, однако и во многих других направлениях такой цвет может быть вполне актуальным. Его можно удачно реализовать в хай-теке, арт-деко и прочих.

Кофе – уникальный напиток, любимый миллионами людей. И не удивительно, что его цвет достаточно часто используется в качестве основного при оформлении дизайна интерьера. К тому же эту тему подхватили некоторые производители аксессуаров, мебели, бытовой техники. Сегодня без проблем можно подобрать такой фартук с фотопечатью, картину или керамическую плитку с изображением этого напитка или зерен, из которых он готовится.

И поэтому для оформления кухни в таком цвете нужно лишь проявить немного фантазии. А результаты, которых можно вполне достичь и самостоятельно, можно увидеть на представленных фото.

Шоколадной может быть и столешница кухонного гарнитура или его фасад. Конечно, многое зависит и от стальных элементов интерьера. Ведь очень важно все подобрать в гармонии, тогда эффект получится потрясающим.

Декоративные элементы

В качестве декоративных элементов можно использовать плитки шоколада, выполненные из полимера. А настоящие зерна кофе можно использовать для самых разных целей:

• сделать оригинальную картину;
• насыпать их в прозрачную емкость красивой формы, чтобы поставить на видном месте;
• можно использовать для декорирования напольного покрытия, если используется, например, наливной пол;
• можно ими подклеить, к примеру, заварник или другую посуду, чтобы сделать оригинальный декоративный, но функциональный элемент.

Несколько рекомендаций

И напоследок стоит уделить внимание нескольким рекомендациям, которые позволят использовать цвет кофе с молоком наиболее эффективно, с чувством дизайнерского вкуса:

• Поскольку кофе с молоком может быть достаточно темным, его стоит дополнить не только более светлыми акцентами, но и продумать качественное освещение. Причем это касается не только общего, но и освещения определенных зон. К тому же стоит позаботиться об обеспечении доступа максимального количества солнечного света.
• Чтобы определить те оттенки, с которыми можно сочетать кофе с молоком, необходимо взглянуть на таблицу цветов, представленную на фото. Это позволит ориентироваться не только на собственный вкус, но и на общепринятые стандарты.
• Если используются глянцевые поверхности, нужно быть аккуратными, чтобы не переусердствовать. Это же касается и матовых элементов, иначе в первом случае будет чрезмерный блеск, во втором – излишняя строгость и сдержанность.

Делайте ремонт, воплощайте свои идеи, учитывайте приведенные советы, тогда у вас обязательно получится достойный результат.

Кухня капучино, кофейная и шоколадная: 100 фото

Кухня цвета капучино невероятно уютна и изысканна. Ведь это один из оттенков спокойного бежевого цвета. К этим же интерьерных решениям можно отнести стены шоколадного цвета, кофейные стулья, кухонный уголок в «кондитерских» тонах. Используйте это сочетание в интерьере, если вы хотите получить атмосферу домашнего уюта, располагающую к дружеским беседам и комфортным чаепитиям.

Каждый из таких тонов — это особенная вариация бежевого или коричневого. Нельзя сказать, что оттенок кофе с молоком изящен сам по себе — есть риск, что без декоративной поддержки он будет выглядеть скучно. Но посмотрите на фото в нашей галерее в конце статьи — насколько великолепны следующие цветовые решения:

• аппетитный шоколад — теплый и расслабляющий;
• материалы или фасады кофейного цвета — глубокие и умиротворяющие;
• нежный оттенок кофе с молоком.

Подбираем правильные сочетания цветов

Но какое сочетание тонов использовать в интерьере? Например, каким должен быть кухонный уголок, если стены выполнены в тонах кофе с молоком? Обратимся к фото, чтобы понять, какая комбинация будет наиболее яркой, а какая отличается романтизмом, уютом и нежностью.

Самое эффектное сочетание в интерьере кофейных кухонь получится после выполнения следующих правил:

1. Стены цвета шоколада комбинируются с «земельными» оттенками, цветом природного камня или соломы.
2. Динамичность и позитив отделке обеспечивают яркие летние включения желтого, зеленого или красного цвета.
3. Для стильного сочетания цвет кофе дополняйте свежей зеленью.
4. Невероятный уют и изысканность добавят к оттенкам кофе нежно-розовые цвета.
5. Одно из самых броских решений — комбинация желтого и шоколадного тонов.
6. Аппетитную кухню легко создать, дополняя цвет кофе с молоком приглушенными фруктовыми тонами.
7. Апельсиновые или лососевые стены и шоколадный кухонный уголок будут выглядеть жизнерадостно и стильно.
8. Самое естественное сочетание для кухонь цвета кофе с молоком — это кремовый, бежевый и темно-шоколадный.

И стены, и мебель цвета капучино или кофе с молоком — это изящное решение для позитивной и уютной атмосферы. Глядя на дизайнерские фото, выдержанные в таких оттенках, так легко почувствовать отличное настроение и домашнее тепло.

Особенности выбора «шоколадно-кофейной» мебели

Кухня в цвете капучино на фото выглядит невероятно просторной. Если в этом цвете оформлены стены, то мебель предпочтительна темно-коричневая — такое помещение будет респектабельным и изысканным.

Кухонный гарнитур насыщенного кофейного оттенка можно декорировать голубыми или бирюзовыми вставками, благодаря чему комната приобретет свежую и легкую атмосферу.

Очень эффектно будет выглядеть в интерьере белый гарнитур на фоне шоколадных стен. В таком интерьере будут хорошо смотреться природные материалы, сочетание которых благородно и естественно.

Кофейными могут быть:

• кухонный уголок;
• столешница;
• обеденный стол;
• кухонный фартук из керамической плитки;
• настенная и напольная облицовка.

Насыщенность и тепло шоколада хорошо подчеркнут полупрозрачные стеклянные и аристократичные бронзовые элементы. И не забудьте предусмотреть качественные источники искусственного освещения, чтобы стены не выглядели мрачно.

Если глубокий шоколад — это принадлежность классики, то поверхности капучино, особенно глянцевые, идеально подходят для стиля хай-тек и модерна. Итак, если при оформлении использованы отделочные материалы кофейно-молочных тонов, то мебель предпочтительна темно-шоколадная, а вот к темно-коричневым стенам желательно подобрать молочный гарнитур. В последнем случае акцент будет на изяществе мебели, но каждый ваш выбор в этих оттенках будет благородным и эффектным.

А теперь предлагаем вам просмотреть нашу подборку фото дизайн-проектов кухонь цвета капучино, кофе с молоком и шоколадных тонов.

Как приготовить кофе с молоком Рецепт

ПЕРЕЙТИ К РЕЦЕПТУ

Кофе с молоком, известный как «Café con Leche» или «Café Lechero» в Мексике, является любимым кофейным напитком, который подают в легендарном Gran Café de la Parroquia, кафе и ресторан в порту Веракрус.

Рецепт кофе с молоком

Первоначально основанное в 1808 году кафе Gran Café de la Parroquia (также называемое La Parroquia) является заведением штата Веракрус и принесло известность кафе Lechero. Посетители стекаются в это заведение, чтобы насладиться свежим горячим кофе с молоком и кусочком «пан дульсе» (сладкий хлеб для завтрака). Когда у них заканчивается кофе, они просто стучат по стакану ложкой, и это сигнал официанта подойти и дать им еще! Они начинают с того, что добавляют в стакан немного эспрессо, а затем вливают молоко очень высоко (как при наливании чая). Это делает кофе особенно пенистым и вкусным!

Я пишу этот пост по трем причинам: во-первых, я люблю Веракрус, волшебный портовый город в Мексиканском заливе! Я жил там какое-то время, и у меня до сих пор там семья, так что связь с Веракрусом для меня сильна. Во-вторых, мой папа любил этот рецепт, и пока я разговаривала с мамой о нашем алтаре Дня Мертвых, она упомянула, что я должен включить Кофе с молоком -Café Lechero в наш алтарь. Это подводит нас к третьей причине: приближается Dia de los Muertos (День мертвых), и в этом посте я расскажу о создании алтаря Дня мертвых.

Предметы для алтаря «Мой день мертвых»

Обычно я делаю небольшой заказ на алтарь для отца, и, к счастью, я смог купить большую часть необходимых мне вещей в местном магазине Kroger. Начав с кофе, я также купила молоко для этого рецепта, а также свечи, цветы и папиросную бумагу для украшения. Фрукты и даже жареный арахис были другими моими покупками, которые я ставлю на алтарь моего отца, потому что это были одни из его любимых закусок.

Элементы, обычно используемые при создании алтаря Дня Мертвых, представляют собой изображение умершего, цветы календулы, цветы гипсофилы и свечи. Плюс еда, благовония, крест, стакан воды, хлеб, сахарные черепа, маленькое блюдо с солью и арка из цветов с фруктами. Некоторые люди устанавливают очень большие и тщательно продуманные алтари, но вы можете создать свой собственный, используя всего несколько вещей, упомянутых выше.

День алтаря мертвых

Каждый из этих элементов имеет значение. Например, соль символизирует очищение, а хлеб – братство. Еда, которую мы ставим на стол, предназначена для того, чтобы умершие наслаждались ею при жизни. Вот почему для своего алтаря в этом году я делаю Café Lechero, который очень понравился моему отцу.

Cafe lechero

Для этого Café Lechero (кофе с молоком) я использую Breakfast Blend Dark Roast Coffee бренда Kroger Private Selection. Поскольку у него богатый и насыщенный вкус, именно такой тип кофе нам нужен для этого напитка, поскольку мы также добавляем в него молоко. Этот кофе обычно готовят из цельного молока; я предпочитаю органическое цельное молоко Simple Truth, но вы можете использовать версии с низким содержанием жира.

Посетите местный магазин Kroger и его семейство или посетите tukroger.com , чтобы узнать о предложениях, вдохновенных рецептах и ​​найти магазин рядом с .

Лучший способ приготовить этот кофе — использовать эспрессо-кофеварку, электрическую или варочную. Если у вас ее нет, попробуйте использовать кофеварку с таким же количеством кофе и воды. Кроме того, вы также можете попробовать метод, описанный в рецепте Café de Olla в блоге.

Как приготовить кофе с молоком — кафе Lechero

Прыжки, чтобы увидеть ингредиенты и инструкции

Направления:

• Place The Coffee в вашем эспрессо. тип производителя).
• Добавьте воду. Увеличьте нагрев, если используете кофеварку на плите, или включите, если используете электрическую эспрессо-машину.
• Пока варится кофе, поместите молоко в маленькую кастрюлю и включите средний огонь. Нагрейте молоко и, как только оно закипит, немного уменьшите температуру, чтобы оно продолжало кипеть.

ПЕНА В КОФЕ С МОЛОКОМ

• Налейте кофе в высокий толстый стакан и тонкой, но быстрой струей влейте молоко. образуется слой пены в верхней части стекла. После этого добавьте сахар, чтобы подсластить, и наслаждайтесь кофе с молоком!

Провечо!

Mely,

Я очень тщательно выбираю, с кем сотрудничать, поскольку не хочу перегружать своих читателей продуктами и спонсорством. Поэтому, если вы видите компанию или продукт, с которым я работаю, это потому, что они потрясающие! Они помогают моему маленькому блогу создавать вкусные рецепты и показывать вам то, что я люблю. #спонсировано

Празднуйте #HispanicHeritageMonth

Кофе с молоком

Mely Martínez

Кофе с молоком, известный как «Café con Leche» или «Café Lechero» в Мексике, является любимым кофейным напитком, который подают в легендарном Gran Café de la Parroquia, кафе и ресторан в порту Веракрус.

5 от 5 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Время подготовки 2 минуты

Время приготовления 8 минут

Общее время 10 минут

Курс напитков

Мексиканская кухня

Порция 1

Калорийность 49 ккал

• ▢ 3 столовые ложки кофейной гущи эспрессо.
• ▢ ⅓ чашки воды
• ▢ 1-⅓ чашки молока
• ▢ сахар по вкусу

• Поместите кофе в кофеварку, следуя инструкциям производителя (они различаются в зависимости от типа кофеварки).

• Добавьте воду. Увеличьте нагрев, если используете кофеварку на плите, или включите, если используете электрическую эспрессо-машину.

• Пока кофе заваривается, налейте молоко в небольшую кастрюлю и включите средний огонь. Нагрейте молоко и, как только оно закипит, немного уменьшите температуру, чтобы оно продолжало кипеть.

• Налейте кофе в высокий толстый стакан и тонкой, но быстрой струей влейте молоко. Это охладит молочно-кофейную смесь, на верхушке стакана образуется слой пены. . После этого добавьте сахар, чтобы подсластить, и наслаждайтесь кофе с молоком!

Калорийность: 49 ккал Углеводы: 3 г Белки: 2 г Жиры: 2 г Насыщенные жиры: 1 г Холестерин: 8 мг Натрий: 39 мг Калий: 107 мг Сахар: 4 г Витамин А: 130 МЕ Кальций: 92 мг

Пробовали использовать этот рецепт!

Как приготовить Café Con Leche (кофе с молоком)

По

Лиза и Тони Сьерра

Лиза и Тони Сьерра

Лиза и Тони Сьерра — писатели-фрилансеры и эксперты по испанской кухне, которые проводят кулинарные туры по стране.

Узнайте о еловых поеданиях
Редакционный процесс

Обновлено 30.09.19

Лорен Алоиз / Испанская Саборес

Испанцы часто пропускают плотный завтрак вместо большой чашки cafe con leche — кофе с вспененным молоком. Если вы хотите приготовить cafe con leche как испанец, вот несколько советов, как приготовить хорошую чашку cafe :

Используйте хороший кофе

Используйте свежемолотые кофейные зерна крепкого сорта, такие как French Roast. Этот тип обжарки дает темный, крепкий кофе. Откажитесь от кофе в банках. Вероятно, помол слишком крупный, а качество самих кофейных зерен, вероятно, не самое лучшее.

Используйте воду, которая имеет приятный вкус

Если вам нравится вкус воды, которая течет из вашего крана на кухне, используйте его! Если вы не пьете воду из-под крана, потому что в ней слишком много минералов или она имеет привкус хлора, не делайте из нее кофе! Если он не настолько вкусен, чтобы его можно было пить прямо из-под крана, то и кофе, приготовленный из него, будет невкусным. В этом случае используйте фильтрованную или бутилированную воду.

Если у вас дома есть устройство для смягчения воды, мы рекомендуем вам использовать фильтрованную или бутилированную воду, поскольку в умягченной воде может содержаться натрий, который может изменить вкус кофе.

Приготовьте кофе в эспрессо-машине

Это не означает, что вы должны купить модную машину! У большинства испанцев есть кофеварка в итальянском стиле. В зависимости от размера, который вы покупаете, простая кофеварка для эспрессо на плите стоит от 10 до 20 долларов:

1. Для приготовления кофе: Просто наполните нижнюю часть холодной водой. Заполните область металлического фильтра посередине мелко молотым кофе и соедините части вместе. Поставьте кофейник на плиту и нагревайте, пока вода не закипит в верхней камере и не заполнится. Когда вы услышите дуновение воздуха и верхняя часть кофейника заполнена кофе, он готов, и вы можете выключить горелку.
2. Подогрев молока: Хотя вы можете подогреть молоко на плите в кастрюле, его трудно очистить! Мы обнаружили, что проще налить приблизительное количество молока, которое мы будем использовать, в большую чашку и поставить его в микроволновую печь, пока оно не закипит. В Испании вы, вероятно, найдете большинство ресторанов, где подают цельное молоко, но, по нашему мнению, из 2% молока получается отличное cafe con leche .
3. Смешайте вместе: После того, как вы нагрели молоко и кофе готово, пришло время их смешать.
   

👌 Торт птичье молоко, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Торт Птичье молоко

Торт «Птичье молоко» я давно хотела научиться делать, но однажды попробовав приготовить птичье молоко на манке, я была крайне недовольна результатом. Сейчас я уже нашла тот рецепт, который получается…

Как приготовить торт Птичье молоко

«Птичье молоко» — это нежнейший десерт, которые знаком нам с детства. И сегодня мы сделаем тортик «птичье молоко» своими руками! Это довольно просто, никаких сверх редких ингредиентов тоже не нужно. Т…

Торт Птичье молоко

Торт «Птичье молоко»
Мука 1 ст.
Желток 7 шт.
Сахар 1/2 ст.
Масло сливочное 275 гр.
Сода 1 ч.л.
Яичный белок 7 шт.
Желатин 20 гр.
Сахар 1.5 ст.
Сгущенное молоко 200 гр.
Лимонная кислота 1/4 ч.л.
Шоко…

РЕЦЕПТ ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО С ЖЕЛАТИНО…

ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО С ЖЕЛАТИНОМ СУФЛЕ
Яйцо 14 шт.
Сахар 450 гр.
Мука 1 ст.
Желатин 40 гр.
Молоко 200 мл.
Масло сливочное 200 гр.
Шоколад 200 гр.

Нежнейшие конфеты Птичье молоко очен…

Предлагаю домашний рецепт культового десерта постсоветского пространства – конфеты Птичье молоко, покрытые тонким хрустящим слоем шоколадной глазури. Свежие, воздушные, без добавок, абсолютно натураль…

Торт Птичье Молоко

Мука 140 гр.
Сахар 550 гр.
Масло сливочное 350 гр.
Яйцо 2 шт.
Яичный белок 3 шт.
Разрыхлитель 1 щепотка
Ванильный экстракт 1 ч.л.
Агар-агар 2 ч.л.
Лимонная кислота 0.5 ч.л.
Сгущённое молоко 100 гр.
Шо…

Торт Птичье молоко по ГОСТу

Торт Птичье молоко по ГОСТу. Кулинарный рецепт с пошаговыми фотографиями приготовления десерта торт птичье молоко по госту
Сахар 100 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Яйцо 2 шт.
Мука 140 гр.
Сахар ванильн…

Торт Птичье молоко

Торт «Птичье молоко» — пошаговый рецепт с фото
Масло сливочное 254 гр.
Сахарная пудра 50 гр.
Яйцо 1 шт.
Яичный белок 2 шт.
Сахар ванильный
Сгущённое молоко 100 гр.
Соль 450 гр.
Лимонная кислота 2 ще. ..

Торт Птичье молоко

Масло сливочное 130 гр.
Сахар 2,5 ст.
Яйцо 3 шт.
Сода гашеная 1 ч.л.
Мука 150 гр.
Какао 3 ч.л.
Масло сливочное 200 гр.
Молоко 2 ст.
Манная крупа 3 ст.л.
Лимон 1 шт.
Грецкий орех 100 гр.
Яичный белок 2…

Торт Птичье молоко

Торт «Птичье молоко» с нежнейшей сливочгно-желатиновой прослойкой.
Сахар ванильный 1 ч.л.
Сахар 1 ст.
Масло
Мука 1 ст.
Яйцо 4 шт.
Шоколад 150-200 гр.
Масло сливочное 50 гр.
Масло сливочное 300 гр.
К…

Торт Птичье молоко на агар-агаре

Торт Птичье молоко. Сочетание тонкого коржа и нежного суфле с глазурью из шоколада делает торт Птичье молоко изысканным.
Мука 160 гр.
Желток 7 шт.
Сахар 120 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Сахар ванильн…

Торт Птичье молоко : классический ре…

Домашний торт «Птичье молоко»: лучшие рецепты. Как приготовить …
Нежное суфле «птичье молоко»
Пшеничная мука высшего сорта 135-145 гр.
Сахар 490-550 гр.
Яйцо 2 шт.
Яичный белок 2 шт.
Жел. ..

Торт Птичье молоко

Желатин 30 гр.
Сахар 4 ст.л.
Какао 4 ст.л.
Молоко 1 ст.
Сметана 350 гр.
Сыр маскарпоне 250 гр.
Сливки 10% 150 мл.
Сахар 1 ст.
Клубника 100 гр.

Торт Птичье молоко

Мука 140 гр.
Сахар 105 гр.
Масло сливочное 105 гр.
Яйцо 1,5 шт.
Сахар ванильный 1 ч.л.
Сахар 308 гр.
Агар-агар 4 гр.
Вода 130 мл.
Масло сливочное 200 гр.
Сгущенное молоко 95 гр.
Яичный белок 2 шт.
Шок…

ТОРТ ПТИЧЬЕ МОЛОКО

ТОРТ «ПТИЧЬЕ МОЛОКО»

Яйцо 14 шт.
Сахар 3.5 ст.
Мука 2 ст.л.
Масло сливочное 350 гр.
Ванилин
Какао 5 ст.л.

Торт Птичье молоко

Мука 70 гр.
Сахар 370 гр.
Яйцо 1 шт.
Желток 1 шт.
Сгущенное молоко
Яичный белок 2 шт.
Масло сливочное 150 гр.
Лимонный сок 1 ст.л.
Желатин 10 гр.
Сахар ванильный 10 гр.
Шоколад молочный 100 гр.
Масло…

Торт Птичье молоко

Масло сливочное 350 гр.
Сахар 560 гр.
Мука 140 гр.
Яйцо 4 шт.
Лимонная кислота 0.5 ч.л.
Агар-агар 4 гр.
Сгущенное молоко 100 гр.
Ванилин 1 гр.
Шоколад 75 гр.
Вода 150 гр.

Торт Птичье молоко

Торт «Птичье молоко» — это необычный десерт, сочетающий в себе нежный бисквит и яичное суфле.
Яйцо 6 шт.
Сахар 220 гр.
Мука 4 ст.л.
Ваниль
Молоко 75 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Желатин 15 гр.
Лимон…

Торт Птичье молоко

Торт Птичье молоко был популярным и желанным. Рецепт держался в секрете. Бабушка Эмма с удовольствием делится с вами рецептом Торта Птичье молоко
Мука 1 ст.
Желток 7 шт.
Сахар 1.5 ст.
Масло сливочно…

Торт Птичье молоко со сгущенкой

Яйцо 8 шт.
Сахар 3 ст.
Масло сливочное 600 гр.
Мука 150 гр.
Сода 1/2 ч.л.
Желатин 3 ст.л.
Вода 600 мл.
Лимонная кислота 1/2 ч.л.
Сгущённое молоко 400 гр.

Торт Птичье Молоко

Торт «Птичье Молоко»

Яйцо 14 шт.
Сахар 1 ст.
Мука 1 ст.
Желатин 40 гр.
Молоко 1 ст.
Масло сливочное 300 гр.
Мука 1 ст.л.

Торт Птичье молоко

Желток 4 шт.
Сахар 60 гр.
Мука 60 гр.
Масло сливочное 200 гр.
Сгущённое молоко 100 гр.
Агар-агар 8 гр.
Холодная вода 140 мл.
Сахар 400 гр.
Яичный белок 2 шт.

Торт птичье молоко

Рецепт торт птичье молоко Суфле
Яйцо 14 шт.
Сахар 450 гр.
Мука 150 гр.
Масло сливочное 200 гр.
Молоко 200 гр.
Желатин 30 гр.
Мука 1 ст.л.

Торт Птичье молоко

Торт Птичье молоко: простой и вкусный пошаговый рецепт с подробным описанием
Сахар 390 гр.
Мука 120 гр.
Яйцо 4 шт.
Шоколад чёрный горький 150 гр.
Сливки 180 мл.
Масло сливочное 200 гр.
Яичный белок…

Домашний торт Птичье молоко

Мука 1 ст.
Сахар 1 ст.
Яйцо 3 шт.
Сода 1 ч.л.
Уксус 9% 1 ч.л.
Сахар ванильный 1 ч.л.
Яичный белок 8 шт.
Сахар 2 ст.
Лимонная кислота 3 гр.
Желатин 2 ст.л.
Вода 1 ст.
Какао 2 ст.л.
Сахар 1 ст.
Масло сл…

Торт Птичье молоко

Рецепт тортов: Торт «птичье молоко».
Мука 50 гр.
Сахар 50 гр.
Яйцо 1 шт.
Желток 2 шт.
Разрыхлитель 0.5 ч.л.
Яичный белок 2 шт.
Сахар 250 гр.
Масло 150 гр.
Сгущённое молоко 100 гр.
Лимонный сок 1 ст….

Торт Птичье молоко

Яйцо 5 шт.
Сахар 1 ст.
Мука 1 ст.
Желатин 40 гр.
Молоко 2 ст.
Масло сливочное 300 гр.
Яйцо 10 шт.
Сахар 2 ст.
Мука 2 ст.л.

Торт Птичье молоко

Какао 5 ст.л.
Молоко 2 ст.
Сахар 5 ст.л.
Желатин 40 гр.
Яичный белок 5 шт.
Сахарная пудра 5-6 ст.л.
Лимонный сок

Торт Птичье молоко

Желток 4 шт.
Сахар 460 гр.
Мука 60 гр.
Агар-агар 8 гр.
Вода 140 мл.
Масло сливочное 200 гр.
Сгущенное молоко 100 гр.
Яичный белок 2 шт.
Шоколад 150 гр.

Торт Птичье молоко

Корж
Яйцо
Мука 1 ст.
Сахар 1 ст.
Крем
Желатин 40 гр.
Молоко 1 ст.
Сливочное сасло 300 гр.
Яйцо
Сахар 2 ст.
Мука 1 ст.л.
Кофе заварной 1 ст.л.

Торт Птичье молоко

Торт Птичье молоко. Кулинарный рецепт приготовления десерта Торт Птичье молоко с пошаговыми фотографиями
Мука 350 гр.
Сахар 250 гр.
Сметана 20% 300 гр.
Яйцо 16 шт.
Разрыхлитель 0.33 ч.л.
Мука 1 ст.л…

Торт Птичье молоко

Мука 1 ст.
Мука 1 ст.л.
Сахар 3.5 ст.
Яйцо 14 шт.
Желатин 40 гр.
Молоко 1 ст.
Молоко 3 ст.л.
Масло сливочное 350 гр.
Сахар ванильный 1 шт.
Какао 5 ст.л.
Вода 150 мл.

Торт Птичье молоко

Яйцо 2 шт.
Сахар 120 гр.
Мука 60 гр.
Яичный белок 4 шт.
Лимонная кислота 1 щепотка
Желатин 20 гр.
Вода 0.6 ст.
Сгущенное молоко 160 гр.
Масло сливочное 80 гр.
Ванильный экстракт 1 ч.л.
Шоколад черный…

Торт Птичье молоко без манки

Желатин 20 гр.
Масло сливочное 350 гр.
Сахар 550 гр.
Яйцо 2 шт.
Мука 160 гр.
Яичный белок 3 шт.
Сгущённое молоко 100 гр.
Шоколад молочный 100 гр.
Сахар ванильный 0,5 ч.л.
Лимонная кислота 1 гр.

Торт Птичье молоко

Сахар 1 ст.
Яйцо 3 шт.
Мука 1 ст.
Сода 1 ч.л.
Уксус 1 ст.л.
Масло сливочное 480 гр.
Сметана 3 ст.л.
Какао 2 ч.л.
Сахар 2 ст.л.
Сахар 1.5 ст.
Манная крупа 3 ст.л.
Молоко 2 ст.
Лимон 1.5 ст.

Торт Птичье молоко на желатине

торт птичье молоко на желатине
Бисквит 2 шт.
Яйцо 10 шт.
Желатин 30 гр.
Масло сливочное 200 гр.
Сахар 300 гр.
Молоко 200 мл.
Мука 1 ст.л.

Торт Птичье молоко

Ванилин 2 гр.
Яйцо 7 шт.
Сахар ванильный
Желатин 40 гр.
Мука 1 ст.
Разрыхлитель 15 гр.
Масло сливочное 150 гр.
Шоколад 2 шт.
Молоко 200 мл.
Сгущённое молоко 100 гр.

Торт Птичье молоко

Желток 3 шт.
Сахар 750 гр.
Разрыхлитель 1.5 ч.л.
Масло сливочное 400 гр.
Мука 220 гр.
Ванилин
Яичный белок 3 шт.
Сгущённое молоко 120 гр.
Лимонная кислота 0.35 ч.л.
Желатин 40 гр.
Вода 14 ст.л.
Сметан…

Торт Птичье молоко

Масло сливочное 150 гр.
Сахар 3,5 ст.
Желток 6 шт.
Мука 0,5-0,75 ст.
Сода 0,5 ч.л.
Уксус 0,5 ч.л.
Яичный белок 6 шт.
Лимонная кислота 0,5 ч.л.
Желатин 1 ст.л.
Вода 1 ст.
Какао 2 ст.л.

Торт птичье молоко

Яйцо 3 шт.
Мука 150 гр.
Сахар 300 гр.
Яйцо 5 шт.
Сахар 1 ст.
Молоко 1/2 ст.
Мука 1 ст.л.
Масло сливочное 150 гр.
Желатин 20 гр.
Вода 75 мл.
Какао 6 ст.л.
Сахар 1 ст.
Сметана 6 ст.л.
Масло сливочное 4…

Торт Птичье молоко

Яичный белок 4 шт.
Агар-агар 2,5 ч.л.
Лимонная кислота 1/3 ч.л.
Сахар 520 гр.
Сгущенное молоко 125 гр.
Масло сливочное 250 гр.
Мука 70 гр.
Сахар 50 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Ванильный экс…

Торт Птичье молоко

Желатин 30 гр.
Какао 4 ст.л.
Сметана 400 гр.
Сливки 10% 150 мл.
Сахар 1,2 ст.
Молоко 1 ст.
Сыр маскарпоне 250 гр.

Торт Птичье молоко

Масло сливочное 280 гр.
Сахар 410 гр.
Яйцо 1 шт.
Мука 150 гр.
Ванилин 2 щепотка
Яичный белок 2 шт.
Лимонная кислота 1/2 ч.л.
Желатин 20 гр.
Сгущенное молоко 100 гр.
Вода 130 мл.
Шоколад 100 гр.
Сливки…

Торт бисквитный с Птичьим молоком

Домашний торт «Птичье молоко»
Нежнейший торт с бисквитным коржом и прослойкой из «птичьего молока». «Птичье молоко» в данном рецепте готовится из взбитых белков с желатином. Есть и другие варианты пр…

Торт Птичье молоко

Яйцо 4 шт.
Сахар 7,5 ст.л.
Мука 5 ст.л.
Крахмал картофельный 1 ст.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Соль 1 щепотка
Ванилин
Яичный белок 4 шт.
Сахар 300 гр.
Масло сливочное 210 гр.
Лимонная кислота 0,5 ч.л.
Желат.. .

Торт Птичье молоко карамельный

Бисквит 1 шт.
Варёное сгущённое молоко 380 гр.
Вода 100 мл.
Желатин 20 гр.
Масло сливочное 150 гр.
Персик консервированный 380 гр.
Сметана 200 гр.
Яйцо 7 шт.
Вода 100 мл.
Ликёр апельсиновый 1 ст.л.
Са…

Торт Птичье молоко

Яйцо
Сахар
Мука
Яичный белок
Сахар
Грамм желатина
Вода
Капля эссенция с любой вкусом

Торт Птичье Молоко

Масло сливочное 320 гр.
Сахар 410 гр.
Яйцо 2 шт.
Мука 115 гр.
Яичный белок 2 шт.
Агар-агар 2 ч.л.
Лимонная кислота 1/2 ч.л.
Сгущенное молоко 100 гр.
Ванилин
Шоколад молочный 65 гр.

Торт Птичье молоко с клубникой киви

Pilyugina: торт «Птичье молоко» с клубникой/киви
Маргарин 250 гр.
Сахар 3,5 ст.
Яйцо 6 шт.
Сода 1 ч.л.
Мука 2 ст.
Какао 3 ч.л.
Масло сливочное 300 гр.
Молоко 2 ст.
Манная крупа 3 ст.л.
Фру…

Торт Птичье молоко

Сливки 35% 500 мл.
Молоко сухое 2 ст.л.
Крахмал кукурузный 1 ст.л.
Порошок агар-агара 2 ч.л.
Сахарная пудра 75 гр.
Коричневый сахар демерара 40 гр.
Сахар ванильный 10 гр.
Сухая кокосовая стружка 300 г…

Торт Птичье молоко

Торт «Птичье молоко»
Мука 140 гр.
Сахар 100 гр.
Масло сливочное 100 гр.
Яйцо 2 шт.
Разрыхлитель 1 щепотка
Ванильный экстракт 1 ч.л.
Яичный белок 3 шт.
Агар-агар 2 ч.л.
Лимонная кислота 0,5…

Торт Птичье молоко

Торт «Птичье молоко суфле»
Яйцо 14 шт.
Сахар 450 гр.
Мука 150 гр.
Сахар ванильный 4 ч.л.
Масло сливочное 230 гр.
Молоко 200 мл.
Желатин 40 гр.
Мука 2 ст.л.
Шоколад черный горький 200 гр.

Торт Птичье молоко

Яйцо 14 шт.
Сахар 3 ст.
Мука 1 ст.
Молоко 1.5 ст.
Желатин 40 гр.
Масло сливочное 350 гр.
Какао 5 ст.л.
Ванилин

Домашний торт Птичье молоко

Как приготовить торт Птичье молоко в домашних условиях.
Мука 1 ст.
Разрыхлитель 1 ст.л.
Сахар 3,5 ст.
Яйцо 14 шт.
Мука 1 ст.л.
Желатин 10 гр.
Молоко 1 ст.
Масло сливочное 350 гр.
Ванилин 1 пачка
Мо…

Торт Птичье молоко

Мука 140 гр.
Сахар 400 гр.
Масло сливочное 300 гр.
Желток 5 шт.
Разрыхлитель 0.5 ч.л.
Сахар ванильный 1 пачка
Яичный белок 5 шт.
Вода 110 мл.
Агар-агар 4 ч.л.
Сгущённое молоко 70 гр.
Лимонный сок 2 ка…

Торт Птичье молоко

Сахар 380 гр.
Масло сливочное 345 гр.
Яйцо 3 шт.
Мука 160 гр.
Соль 1/2 ч.л.
Сахар ванильный 8 гр.
Какао 100 гр.
Желатин 25 гр.
Лимонная кислота 2 гр.
Сгущенное молоко 150 гр.
Яичный белок 6 шт.
Вода 7…

Торт Птичье молоко

Мука 230 гр.
Яйцо 10 шт.
Сахар 570 гр.
Масло сливочное 410 гр.
Сахар ванильный 1 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Желатин 20 гр.
Сгущённое молоко 1 банка
Молоко 0,5 ст.
Шоколад чёрный горький 100 гр.
Сливки 1…

Торт Птичье молоко

Желток 8 шт.
Масло сливочное 100 гр.
Мука 140 гр.
Разрыхлитель 1.3 ч.л.
Сахар 100 гр.
Сахар ванильный 1 ч.л.
Соль 1 щепотка
Яичный белок 8 шт.
Вода 200 мл.
Желатин 10 пластина
Масло сливочное 170 гр….

Торт Птичье молоко

Шоколад
Мука 2-3 ст.
Сахар 2 ст.
Сода 1. 5 ч.л.
Разрыхлитель 1 пачка
Какао 4-6 ст.л.
Яйцо 2 шт.
Молоко 1 ст.
Растительное масло 0.5 ст.
Вода 1 ст.
Яичный белок 7 шт.
Желатин 20 гр.
Сахар 1 ст.
Масло сл…

Торт Птичье молоко

Желток 6 шт.
Сахар 1 ст.
Сода 1 ч.л.
Растительное масло 150 гр.
Молоко 100 мл.
Какао 3 ч.л.
Мука 1 ст.
Яичный белок 6 шт.
Сахар 1 ст.
Какао 5 ст.л.
Молоко 3 ст.л.
Сахар 1/2 ст.
Масло сливочное 50 гр.

Домашний торт Птичье молоко

Мука 1 ст.
Яйцо 7 шт.
Сахар 1.5 ст.
Масло сливочное 300 гр.
Сахар ванильный 1 ч.л.
Разрыхлитель 1 ч.л.
Желатин 20 гр.
Сгущённое молоко 250 гр.
Лимонная кислота 1/4 ч.л.
Шоколад чёрный горький 150 гр….

Торт Птичье молоко

Мука 140 гр.
Масло сливочное 350 гр.
Сахар 400 гр.
Яйцо 2 шт.
Шоколад 75 гр.
Сгущенное молоко 100 гр.
Яичный белок 60 гр.
Лимонная кислота 1/2 ч.л.
Ванильный экстракт 2 мл.
Агар-агар 4 гр.

Торт Птичье молоко

Мука 1 ст.
Сахар 3 ст.
Яйцо 14 шт.
Сахар ванильный 4 ч.л.
Растительное масло
Молоко 1 ст.
Масло сливочное 350 гр.
Картофельный крахмал 1 ст.л.
Желатин 40 гр.
Шоколад черный горький 150-200 гр.

Торт Птичье молоко

Шоколадный бисквит 1 шт.
Чай черный 200 мл.
Сахар 1 ч.л.
Яичный белок 3 шт.
Сахар 220 гр.
Вода 150 мл.
Сгущенное молоко 100 гр.
Масло сливочное 230 гр.
Миндальный экстракт 2 ч.л.
Желатин 20 гр.
Шокола…

Торт Птичье Молоко от Ольги Матвей рецепт с фото пошагово

ТортыОльга МатвейОльга Матвей тортыДесерты и выпечка

С Вами Ольга Матвей. Сегодня мы будем печь новый торт — «Птичье молоко». Это бабушкин рецепт. Такой вкус из детства. Это не суфле. Это белково-заварной крем. Весь торт — это не коржи, а застывший вкусный крем. Сверху — шоколад, внутри — белково-заварной крем. Если что-то непонятно — пишите. Приятного аппетита! Пеките своим любимым, радуйте своих близких! У меня есть ещё много хороших видео для Вас. Подписывайтесь на мой канал. Всего доброго, пока!
.

Ингредиенты

Крем:
1 стак. молока
300 грамм сливочного масла
2 стак. сахара
1 стак. ложка муки
10 штук яиц

Желатин:
150 грамм теплой воды
50 грамм желатин

Бисквит:
4 ст. лож. муки
4 штук яиц
4 ст.лож. сахара

Как приготовить Торт Птичье Молоко от Ольги Матвей рецепт пошагово

1. Нам нужно спечь 1 бисквит. Отделяем белки из 4 яиц от желтков. Белки поставьте в холодильник. Взбиваем желтки без сахара, чтобы они увеличились в объеме. На 1 яйцо — 1 ложка муки и 1 ложка сахара. Сюда нужна половина сахара, т.е. 2 ложки. В белки, соответственно — 2 ложки. Взбиваем. Сахар растворился. Белки немного постояли в холодильнике. Добавьте щепотку соли. Не добавляйте сразу сахар. Получилась пена. 2 л. сахара в белки, сначала 1 ложечку. И вторую. Получился крем. Добавляем 4 ложки муки в желток. Сначала 2 ложки (достаточно полные). В одном направлении вмешиваем деревянной или силиконовой лопаточкой Добавляем белок. В одном направлении вмешиваем деревянной или силиконовой ложкой. Добавляем ещё 2 ложки муки. Аккуратно добавляем несколько ложек белка. Воздушная масса получается. Всё перекладываем в белок. Вмешиваем белок. Ничего больше не добавляем. Выкладываем всё тесто в форму. Распределяем.

2. Минут за 20 разогрейте духовку до 200 градусов С. Уменьшите до 180. Ставьте бисквит. Печется 15-20 минут, смотрите по своей духовке, чтобы он у Вас не подгорел. Если духовка печёт слабо, поставьте под бисквит полный воды противень. По мере испарения подливайте воду: на пару он лучше подойдёт. Смотрите рецепт желе под видео! 150 мл прохладной воды разведите 50-60 г желатина, если очень жарко или 30, если холодно. Добавляем воды по чуть-чуть, чтобы желатин не плавал комочками. Отставляем постоять полчаса. Рецепт крема смотрите под видео. Тщательно отделяем белки от желтков из 10 яиц. Белки ставим в холодильник. Из желтков делаем заварной крем. Взбиваем желтки без ничего. Высыпаем сюда пакетик ванильного сахара. Кружка сахара нам нужна. Сахар вводим по 1 ложке. Взбиваем. Не нужно полностью растворять. Добавляем полную 1 ст.л. муки, перемешиваем. Стакан молока (200-230 г) по чуть-чуть вводим. Завариваем заварной крем. Выливаем в миску и ставим на водяную баню. Через 5 минут нужно помешать. Крем должен загустеть. Не должен кипеть. Поначалу он пойдёт комочками. Просто помешайте.

3. Ждём, пока всё превратится в однородную массу. Мешаем в одном направлении. Отставляем. Заварной крем варился 25-30 минут. Нужно остудить при комнатной температуре. Когда он ещё тёплый, добавляем 300 грамм подтаявшего масла, вмешиваем в крем. Застывший желатин подогреваем на плите. Он должен расплавиться, но не кипеть. Ставим просто на стол остывать. Он не должен загустеть. Достали из холодильника белки, добавляем щепотку соли, взбиваем до пены. Вводим по чуть-чуть стакан сахара до растворения. Желатин и желтки можно соединять, когда они не горячие (подержите палец — не должно быть горячо). Медленно вливаем желатин в белки, перемешиваем в одну сторону. Берем заварной крем и потихоньку вводим крем в белок. Бисквит готов. Разделяем на 2 части. Кладём корж в разъемную форму. Выливаем сверху крем. Разравниваем. Накрываем 2-й частью коржа. Ставим торт в холодильник на 2 часа.

4. Рецепт глазури: 3 ст.л. сахара и 100 г какао ставим на огонь. Добавляем по 2-3 ст.л. молока, чтобы не перелить молока, иначе получится подливка, а не шоколад. Можно добавить больше сахара. Сахар должен растаять и не должны чувствоваться крупинки. Добавляем масло, чтобы глазурь выглядела глянцевой. Мажем торт немного остывшей помадкой.

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Автор рецепта Ольга Матвей, мы составили подборку лучших рецептов с ее ютуб канала «Готовить Просто». Так же есть подразделы торты, пироги, салаты.

Наталья

Похожие рецепты

Комментарии (1)

English Trifle: Наша семейная традиция — кулинария Аманды

Если бы мне пришлось выбрать один десерт, вызывающий у меня наибольшую ностальгию, это был бы этот семейный рецепт  English Trifle . Каждый праздник мы приезжали в дом моей тети на большой пир и ослепительный десертный стол, накрытый домашним шоколадным тортом, пирогами с лимоном и мясным фаршем, обычно каким-нибудь пирогом и, конечно же, English Trifle . Трайфл — это многослойный десерт, состоящий из заварного крема, торта, пропитанного хересом, фруктов, джема и взбитых сливок.

Что значит для меня английский трайфл

В этом блоге у меня есть довольно много рецептов трайфлов, но этот английский рецепт трайфлов всегда нравился моей семье. Рецепты могут варьироваться от семьи к семье, но основные элементы остаются неизменными. Бисквит, пропитанный спиртом, с заварным кремом, взбитыми сливками и фруктами. Кажется, одна из моих теток тоже добавляла к ней ломтики банана!

На самом деле я родился в Англии, но приехал в штаты, когда мне было всего 2 года. Так что в детстве я был окружен такими словами, как «черт возьми», «мусор» и другими подобными британскими терминами. Это фото было сделано вскоре после того, как мы прибыли в штаты еще в 19 году.69. Двое детей на фотографии выше были нашими новыми друзьями, девочка в розовом пальто и мальчик в красной шапке.

Я в белом халате, рядом старший брат в коричневом халате, а моя прекрасная мама, упокой Господи ее душу, держит на руках моего младшего брата Михаила. У меня есть несколько других старых семейных фотографий в этом посте-посвящении, которое я написал для своей мамы здесь: Классический желтый торт: Посвящается памяти моей матери

English Trifle Recipe

На протяжении многих лет мелочи [в Америке] были адаптированы под вкусы семьи. Некоторые используют пудинг, некоторые не включают херес или вино Мадейры, а вместо этого используют безалкогольные соки, а некоторые даже используют шоколад и другие ингредиенты.

Другая причина, по которой мелочь была адаптирована, просто по необходимости. Английский заварной крем можно приобрести в коробке (называется Bird’s Custard Powder

) так же, как и американский пудинг. Но его бывает трудно найти во многих американских продуктовых магазинах, поэтому люди переключились на использование того, что им легко доступно.

Самое смешное, что мелочь «изобрели» не англичане, а шотландцы. У шотландцев есть рецепты, которые восходят к концу 1500-х годов! Конечно, сотни лет назад Шотландия и Англия объединились, чтобы стать Соединенным Королевством, так что справедливо назвать эту мелочь «английской». 😉

На самом деле я наполовину шотландка (мой папа родился на Шетландских островах в Шотландии) и наполовину англичанка (мама родилась в Англии, я в Лестере). У меня все еще есть семья в Великобритании, некоторые в Корнуолле, другие в Дройтвич-Спа и другие в Кентербери и это лишь некоторые из них!

Использование порошка птичьего заварного крема

В детстве моя семья всегда использовала порошок птичьего заварного крема

в нашей английской мелочи. Однако трудно найти, где я живу, поэтому я пошел дальше и сделал заварной крем с нуля. Я действительно люблю пудинг, но для этого десерта я настаиваю на использовании заварного крема. Есть что-то в прекрасном аромате заварного крема, что напоминает мне дом, в котором мы жили до приезда в Америку. Я наслаждаюсь этим.

Заварной крем для птиц можно найти в некоторых специализированных продуктовых магазинах или заказать через Интернет. Для этой мелочи можно использовать покупной торт. Большинство английских поваров используют торт Мадейра, который похож на пирог с фунтом в Америке и был назван в честь вина, которое часто сопровождало его.

Если вы решили использовать порошок Bird’s Custard, приготовьте две партии (2 пинты), следуя инструкциям на обратной стороне банки.

Советы пекаря

• Вы можете использовать божьи пальчики, или, как их называют в Англии, маленькие пальчики.
• Трайль делается аналогично тирамису. На самом деле я испекла белый торт, и мы использовали только несколько кусочков, так что я использовала остальное, чтобы сделать свою мелочь.

Ингредиенты для English Trifle

Для заварного крема (или вы можете использовать Bird’s Custard!) банка)

• 4 чашки цельного молока
• 8 яичных желтков
• 1/2 стакана сахара
• 4 столовые ложки кукурузного крахмала
• 1 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
• 1/2 стакана сливочного масла

Для коржа

• 9×13 белых или желтых бисквитов, выпеченных и охлажденных
• 1/2 стакана сливочного хереса
• 3 столовые ложки варенья из красной малины без косточек или варенья

Для фруктового слоя

• 2 стакана нарезанной свежей клубники
• 1 стакан свежей малины
• 1 столовая ложка сливочного хереса
• 1 столовая ложка сахара

Взбитые сливки

• 1 1/2 чашки густых взбитых сливок
• 1 чайная ложка сахарной пудры

Полезные кухонные принадлежности

• Средняя кастрюля
• Стационарный миксер
• Чаши для смешивания
• Венчик
• Миска для мелочей

Как приготовить English Trifle

Сначала нужно приготовить торт и заварной крем. Очевидно, что если вы используете расфасованный бисквит или бисквит, начните с заварного крема. Если вы делаете коробочный торт или торт с нуля, обязательно сначала испеките его. И торт, и заварной крем должны остыть перед сборкой мелочи.

1. Чтобы приготовить заварной крем, сначала нагрейте молоко в кастрюле. Вы просто хотите, чтобы он закипел, вы также увидите пар, поднимающийся с поверхности. (Если вы используете заварной крем Bird’s, следуйте инструкциям по приготовлению на канистре на две пинты.)
2. В миске взбейте яичные желтки с сахаром и кукурузным крахмалом. Все будет красиво и желто.
3. Далее вы темперируете яйца (следуйте инструкциям в версии для печати) и переливаете все обратно в кастрюлю для загустения. Вам нужно делать это медленно, чтобы не сжечь его, но заварной крем может быть привередливым, поэтому вам нужно убедиться, что он нагревается достаточно, чтобы пузыриться в течение нескольких минут. Используйте прочную резиновую лопатку, чтобы перемешать жидкость и не дать ей прилипнуть ко дну кастрюли. Снимите с огня и добавьте ваниль. Дать постоять 5 минут, затем взбить с маслом. Заварной крем будет густым и гладким.
4. Я ускоряю процесс охлаждения, используя ледяную баню. Наполните большую миску льдом и положите горячий заварной крем в миску, которая поместится в большую миску. После этого добавьте немного воды в лед, чтобы сделать «ванну». Это охладит внешнюю часть миски с заварным кремом, что поможет его содержимому остыть быстрее.

5. Поскольку вы смазываете торт хересом, вам нужно, чтобы кусочки торта были достаточно маленькими, чтобы впитать его. Я разрезала торт пополам горизонтально.
6. Положите все эти кусочки срезом вверх и смажьте сливочным хересом. Теперь выкладываем сверху варенье. Нарежьте их небольшими квадратиками.

7. Я нарезала свежую клубнику, а также использовала свежую малину. Люди нередко используют замороженные фрукты, размораживают их и мацерируют, особенно в зимние месяцы, когда [хорошие] свежие фрукты недоступны. Некоторые английские повара вообще не мацерируют фрукты, а используют их как есть. Если я не получаю свои ягоды в пик сезона, я склонен размачивать их или они слишком терпкие. Размочите нарезанные ягоды с сахаром и хересом и отложите в сторону.
8. Когда вы будете готовы собрать трайфл, выложите треть кубиков торта стороной с джемом вверх на дно формы для трайфлов.
9. Покрыть одной третью мацерированных плодов.
10. Добавьте треть заварного крема.
11. Наконец, добавьте треть взбитых сливок.
12. Теперь повторите эти слои еще два раза. Украсьте свежей нарезанной клубникой или малиной и охладите в холодильнике до подачи на стол.

Последнее примечание

Пусть вас не пугает длинный список ингредиентов и инструкций. В основном из-за домашнего заварного крема. Если вы закажете заварной крем Bird’s Custard Powder

, вы сэкономите все это дополнительное время. Наслаждаться!

Многослойные десерты

Вам также могут понравиться мой чизкейк English Trifle и этот чизкейк Tiramisu! Просмотрите все рецепта десертов здесь .

Если вы хотите попробовать другие варианты мелочей, вот некоторые из них, которые стоит сохранить:

• Клубничное песочное печенье – кулинария Аманды
• Трайфл Тирамису – Кулинария Аманды
• Шварцвальдская мелочь – Счастливые хулиганы
• Трайфл с лимоном и черникой – кулинария Аманды
• Банановая карамельно-йогуртовая трайфл – космические корабли и лазерные лучи
• Трайфл с морковным пирогом – кулинария Аманды
• Немецкий шоколадный торт Трафле – татертоты и желе
• Ягодный тортик – Amanda’s Cookin’
• Клубничный трайфл в шоколаде – сегодняшняя творческая жизнь
• Шоколадная мятная трайфл – Amanda’s Cookin’
• Шоколадная лазанья Трайфл – кулинария Аманды
• Трайфл из клубничной лазаньи – кулинария Аманды
• Lemon Lush Trifle — Amanda’s Cookin’

Этот пост был первоначально опубликован 25 марта 2014 года.

слой заварного крема

• ▢ 4 стакана целого молока
• ▢ 8 Большие яичные желтки
• ▢ 1/2 стакана.
• ▢ 1 1/2 ч. 3 столовые ложки джема из красной малины без косточек или варенья без косточек

ФРУКТОВАЯ СЛОЙКА

• ▢ 2 чашки нарезанной свежей клубники
• ▢ 1 чашка свежей малины
• ▢ 1 столовая ложка сливочного хереса
• 4
• ▢ 2 чашки0054

WHIPPED CREAM

• ▢ 1 1/2 cups heavy whipping cream
• ▢ 1 teaspoon powdered sugar

• ▢

  Saucepan

• ▢

  Stand mixer

• ▢

  Mixing bowls

• ▢

  Взбейте

• ▢

  Триповая чаша

• ▢

  ЧЕРБЫ и ложки

для заварного крема

• Теплый молоко на тепло с низкой средой, часто вводясь, пока он просто не начинает к рисунку и парашюти. поверхность.

• Тем временем в большой миске взбейте яичные желтки, сахар и кукурузный крахмал до получения однородной массы.

• СОВЕТ: Я использую для этого KitchenAid, но только как подставку. Я взбиваю вручную, но использую чашу миксера, прикрепленную к машине, так что мне не нужно держать и чашу. Это позволяет мне взбивать и наливать одновременно, что необходимо на следующем этапе.

• Снимите горячее молоко с плиты. Постоянно взбивая смесь яичных желтков, капайте горячее молоко, по несколько капель за раз, в желтки. Добавляя горячую жидкость очень, очень медленно в начале, яйца темперируются, позволяя им постепенно нагреваться, чтобы они не свернулись или, что еще хуже, не свернулись! Как только вы наберете достаточное количество жидкости, вы можете увеличить количество жидкости, которую вы добавляете за один раз, непрерывно взбивая, пока не будет добавлено все молоко.

• Вылейте содержимое чаши миксера в кастрюлю и нагревайте на среднем огне, постоянно помешивая, пока смесь не закипит. Как только смесь закипит, продолжайте взбивать, следя за тем, чтобы молочная смесь не прилипала ко дну кастрюли, пока она не загустеет, около 1-2 минут.

• Снимите с огня и добавьте ваниль. Дать постоять 5 минут, затем взбить с маслом. Заварной крем будет густым и гладким. Перелейте в неглубокую миску и накройте сверху полиэтиленовой пленкой так, чтобы пленка касалась поверхности заварного крема. Это предотвратит образование кожицы сверху. Охладить в холодильнике до застывания.

Для торта

• Разрежьте полный торт размером 13×9 пополам по горизонтали (это немного отличается от фотографий шагов в посте, но дает тот же результат). Смажьте срезы обеих половинок торта сливочным хересом. Распределите малиновое варенье поверх хереса. Разрежьте половинки торта на небольшие квадраты (около 1-2 дюймов).

Для фруктов

• В средней миске смешайте клубнику, малину, херес и сахар. Перемешайте, чтобы покрыть и дать мацерировать. Хранить в холодильнике до момента сборки мелочи.

Для взбитых сливок

• Смешайте густые взбитые сливки и сахарную пудру в большой чаше миксера. Взбивайте на высокой скорости в течение 2 минут или до образования жестких пиков. Хранить в холодильнике до готовности к сборке.

Сборка трайфл

• Положите 1/3 кубиков торта на дно формы для трайфлов стороной с джемом вверх. Покройте кубики торта 1/3 фруктов, затем 1/3 заварного крема и, наконец, 1/3 взбитых сливок. Повторите слои еще два раза. Сверху украсьте свежими фруктами. Держите охлажденным до готовности к подаче.

• Если вы решили использовать порошок Bird’s Custard, приготовьте две порции (2 пинты), следуя инструкциям на обратной стороне банки.
• Если он не будет пузыриться достаточно долго, структура может разрушиться, и заварной крем из густого станет жидким. Хорошо, что если вы охладили заварной крем и он потерял свою густоту, вы можете снова поставить его на плиту и разогреть, чтобы он снова загустел.

Порция: 1 порция | Калории: 328 кал | Углеводы: 21 г | Белок: 5 г | Жир: 24 г | Насыщенные жиры: 14 г | Холестерин: 192 мг | Натрий: 121 мг | Калий: 201 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 16 г | Витамин А: 969 МЕ | Витамин С: 17 мг | Кальций: 135 мг | Железо: 1 мг

Пробовали этот рецепт? Закрепите это на потом! Подпишитесь на Pinterest @AmandaFormaro или отметьте #AmandasCookin!

• О
• Последние сообщения

Аманда Формаро

Президент Amanda’s Creative Studio, Inc.

Аманда Формаро — хитрая, предприимчивая мать четверых взрослых детей. Она любит печь, готовить, делать детские поделки и создавать украшения для своего дома. Она эксперт по рукоделию и гуру на кухне и много раз появлялась в Интернете и в печатных публикациях на протяжении многих лет. Она также является автором книг по ремеслу пять раз и разработчиком продуктов, а также владельцем FunFamilyCrafts.com. Вы можете найти ее в социальных сетях, используя кнопки слева!

Последние сообщения Аманды Формаро (посмотреть все)

Рецепт: Торт «Птичье молоко» (Способ 2) На RussianFood.com

Пирожное «Птичье молоко» (2-й способ)

Разогреть 130 г ла, ыт сакан ага райт. Пот над яйцом. Гасите css полный chyu с, add, sporiy yt sakanka. e eso 2 чт, кроме того. На ковре, с масами и схемами, две дамы пекут. atr в x должно быть t около 180, вывод 30-35 tdit. Каждая корреспонденция 2-я.

Проведение инков: нитрит 300 г душевой массы с 1,5 т сар. Готовлю на 2-х саканах и 3-й крпы осуэ. мелко нарезать 1,5-2 лимона т с р, добавить осиную кашу. То же асями ло, асероэ сар. Взбейте корку и перемешайте в 20-тонную олодил. С ткацкого станка из 2-х прт, по одному. x cor и tt заполняют tm вокруг. игот глази: это до осени месяц от мет, какао сар, но прибавка режется от солнца до осени.

Продукция ! п? ель Для теста: 83-0 по весу 88-130 р яйцо 21-3 шт. какао 10-3 час. ложки с? ар 47-1 стекло мю 47-1 стекло из 2-1 ч ложка ! п? ель Для начинки: 19-0 молоко 98-2 очки кр? па 14-3 ст. ложки лимон 2 шт. масса с? 68-300 р с? ар 38-1,5 очки ! р? ель Для глазури: 54-0 с? ана 98-2 ст. ложки какао 81-2 час. ложки с? ар 97-3 ст. ложки масса с? 45-20 р

Рецепт Шулемки — охотничий суп, состав: мясо, картофель, мелкая морковь, лук, помидоры, чеснок, соль, специи;, Рецепты первых блюд, Супы, Пошаговые, С фото, В казане, Блюда из картофеля, Блюда из моркови , Блюда из томатов

Рецепт Суп гречневый с картофельными клецками и говядиной, состав: говядина на кости, крупа гречневая (1/2 стакана), лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, перец черный молотый, вода; Для вареников: картофель (крупный), яйца, мука пшеничная, укроп, соль; На сервировку (по желанию): петрушка;, Рецепты первых блюд, Супы, Гречневый суп, Суп из говядины, Картофельный суп, Суп с клецками, Супы с крупами и мучными изделиями, Русская кухня, Пошагово, С фото, Обед, Блюда из гречка

Рецепт Суп с клецками и яйцом, состав: вареники замороженные, яйца, картофель (2 шт.

Как принимать шалфей для прекращения лактации

Теги: Лактация

Сложно найти слова, которыми можно описать всю прелесть грудного вскармливания. В этот период грудной ребенок получает с материнским молоком оптимальный витаминно-минеральный состав, необходимый для правильного развития его организма. Кроме того, малыш ощущает мамино тепло и любовь, которые ему так необходимы в этом возрасте, а женщина в моменты кормления может наслаждаться присутствием своего ребенка и единения с ним. Но лактация не бесконечная, и приходит момент, когда вскармливание грудью уже не так необходимо, как раньше. И тогда возникает вопрос о том, как правильно прекратить грудное вскармливание, а также как принимать шалфей для прекращения лактации. Сегодня мы рассмотрим эти вопросы и поймем, можно ли в принципе использовать шалфей для снижения выработки грудного молока и насколько безопасно пить отвары из него.

Почему стоит выбрать шалфей?

Прекращение лактации не всегда может быть успешным: если игнорировать простые правила, могут возникнуть такие проблемы, как мастопатия, застой молока в протоках, образование злокачественных опухолей и т. д. Поэтому очень важно правильно организовать снижение выработки грудного молока. Конечно, можно использовать «бабушкины» методы или медикаментозные средства специального назначения. Однако и те, и другие методы очень рискованные.

1. Многие утверждают, что лактация снижается вследствие перетягивания груди тугим бинтом (в частности эластичным) или прикладыванием льда к молочным железам. Возможно, этот способ действительно эффективен. Но в этом случае есть риск травмирования груди, вследствие чего может возникнуть мастит или лактостаз. И тогда потребуется срочная медицинская помощь, а иногда даже хирургическое вмешательство.
2. Лактация снижается, если ограничить дневную норму выпиваемой жидкости. Данное утверждение тоже весьма спорно, поскольку выпитая жидкость не особо влияет на выработку молока. Прекращение лактации в этом случае может вызывать стрессы, депрессии, ухудшение общего самочувствия.
3. Применение специальных медикаментозных препаратов поможет в короткие сроки сократить выработку молока. Но эти препараты изготовлены на гормональной основе, и инструкция к ним предупреждает, что женщину от их употребления ожидает целый ряд побочных эффектов: нарушение гормонального фона, ухудшение работы ЖКТ, депрессии, головные боли. К тому же прежде чем начать принимать подобные препараты, нужно проконсультироваться с врачом. Самолечение недопустимо!

Как видим, безопасно прекратить лактацию и просто, и одновременно сложно. И чтобы не рисковать своим здоровьем, для прекращения выработки грудного молока можно использовать шалфей.

Но как влияет шалфей на процесс лактации? Согласно научным исследованиям, в составе шалфея содержится высокая концентрация фитоэстрогенов. Эти вещества сильно схожи с эстрогенами – женскими половыми гормонами. По сути, фитоэстрогены – это аналог женских эстрогенов, которые отвечают за женское здоровье, а именно за половую систему, за состояние груди и всего организма. Снижение пролактина происходит тогда, когда в женском организме повышается уровень эстрогена. Чтобы ускорить этот процесс, женщинам, у которых продолжается лактация, назначают шалфей. С ним прекращение выработки молока сводится к нулю. При этом масло или настойка этого растения укрепляют весь организм женщины и помогают прекратить лактацию безболезненно и без стрессов.

Как пить шалфей правильно?

Рецептов применения шалфея много. Растение можно настаивать на водной бане, заваривать, как чай, использовать масло этой травы. К каждому рецепту выдается своя инструкция, которую следует соблюдать беспрекословно. Купить траву в любом виде можно в аптеке в свободном доступе. Но прежде нужно определить для себя наиболее подходящий способ применения, заранее проконсультировавшись со специалистом.

Итак, рассмотрим несколько самых распространенных рецептов, прекращение лактации с которыми осуществится быстрее.  

1. Шалфейный настой. Пить такую настойку, как гласит инструкция, рекомендуется 4-6 раз в сутки. Однако разовая порция не должна превышать ¼ стакана. Но прежде шалфейный напиток нужно настоять: возьмите чайную ложку травы шалфея и залейте кипятком (250 мл). Оставьте шалфей на час настаиваться. Прежде чем пить настойку, процедите ее через марлю. Рекомендуется каждый день заваривать свежую порцию шалфея и пить его перед едой.
2. Мускатный шалфей в пакетиках. Подобное средство напоминает чайные пакетики с разницей в том, что внутри не мелко измельченные листья чая, а трава шалфея. Как говорит инструкция, шалфейный чай нужно настоять в стакане кипятка, добавив 1 или 2 пакетика, а потом принимать по 50 мл в течение дня, но не больше 5 раз.
3. Лактация исчезает, если использовать шалфейное масло, причем этот способ эффективнее остальных. Объясняют это так: масло – сильноконцентрированное вещество, а значит и фитоэстрогена в нем больше. Его можно принимать внутрь по 4-5 капель четырежды в день. Однако масло должно быть высококачественным. Шалфейным маслом рекомендуется делать компрессы на грудь: в 25 мл вещества смачивают слегка увлаженную марлю и прикладывают ее к груди на полчаса-час. Чтобы прекратить лактацию таким способом, компрессы делают несколько раз в сутки.
4. Шалфейный отвар готовят из столовой ложки сухого растения и 2 ст. кипятка. Смесь выдерживают на водной бане 10 минут, затем нужно настоять шалфей еще полчаса. Принимать настой, чтобы лактация завершилась быстрее, нужно 4-5 раз в день по 1-2 ст. л.
5. Настойка на спирту. Инструкция к препарату гласит, что этот способ использовать можно, если грудной ребенок уже отказался от груди. Прекращение лактации с этой настойкой быстрое и безболезненное. Применение спиртового препарата осуществляется так: настойку (30-60 капель) разбавляют водой и принимают порядка 6 раз за день.

Выбирая метод, по которому будет осуществляться прекращение выработки молока, руководствуйтесь таким принципом: если ребенок уже отказался от ГВ и вам нужно, чтобы лактация прекратилась в кратчайшие сроки, выбирайте более концентрированные настои. Если же вы еще прикладываете малыша к груди и прекращение лактации вы хотите сделать более мягким и плавным, выбирайте менее концентрированные отвары.

Когда не рекомендуется использовать шалфей?

Несмотря на чудодейственные свойства шалфея, его приятный мускатный аромат и слегка горьковатый, но совсем не противный привкус, это растение может оказаться опасным для здоровья. Так, прекращение лактации нельзя осуществлять, если женщина:

• беременна;
• болеет эпилепсией;
• имеет острые формы заболевания почек;
• склонна к сильным аллергиям;
• имеет проблемы с ЖКТ.

Если вы сомневаетесь в целесообразности применения настоек шалфея или масла этого растения, попросите помощь у специалиста: педиатр или гинеколог расскажет, как эффективнее и безопаснее всего прекратить лактацию. Не занимайтесь самодеятельностью. Помните, что здоровье восстановить гораздо сложнее, чем предупредить развитие болезней.

Другие интересные статьи на тему грудного вскармливания вы можете найти здесь https://jliza.ru/grudnoe-vskarmlivanie/

← Диета при грудном вскармливании для похуденияХранение грудного молока после сцеживания →

Другие материалы рубрики

шалфей и другие травы для снижения выработки молока

Подарить молоко

Найти молоко

Обзор трав и других средств для снижения лактации.

Шалфей
Лучшее, что можно использовать, если вы находитесь в процессе отлучения; хотя его можно применять также в крайних случаях гиперлактации, когда обычные меры неэффективны. Будьте с ним осторожны, если Вы НЕ в процессе отлучения! Не переусердствуйте с ним, когда начнете видеть результат.
Чтобы использовать сушеный шалфей (лат. Salvia officinalis) для сокращения выработки молока, принимайте 1\4 чайной ложки 3 раза в день в течение 1-3 дней. Вы можете смешать его с овощным соком (например, V-8), но с другими соками он не сочетается. Можно также смешивать его с другой едой или бульоном. Если Вам не нравится вкус шалфея, попробуйте вложить его в маленький кусочек сандвича и проглотить целиком. Арахисовое масло или еще что-то достаточно вязкое лучше всего удержит шалфей на месте. Оторвите уголок сандвича, содержащий шалфей (это должен быть очень маленький кусочек!) и проглотите не разжевывая — вот почему кусочек должен быть таким маленьким.
Чтобы использовать шалфейный чай для снижения лактации, положите 1 столовую ложку сушеного шалфея в 1 чашку кипятка. Настаивайте 5-15 минут. Пейте по 1 чашке 2-6 раз в день.
Можно вместо этого принимать настойку шалфея — 30-60 капель настойки 3-6 раз в день. Не используйте эфирное масло шалфея — его не следует принимать внутрь.
Капуста
Зеленые капустные листья также могут применяться наружно на грудь. Опять же, будьте осторожны с ними, если Вы не в процессе отлучения.
Жасмин
Еще одно эффективное средство — прикладывать свежие измельченные цветки жасмина (Jasminum sambac) к груди для уменьшения молокоотделения. Эффективность этого средства подтверждена исследованием:  Shrivastav P, George K, Balasubramaniam N, Jasper MP, Thomas M, Kanagasabhapathy AS. Suppression of puerperal lactation using jasmine flowers (Jasminum sambac). Aust N Z J Obstet Gynaecol. 1988 Feb;28(1):68-71.
Другие травы
Другие травы, которые могут уменьшить выработку молока: мята перечная (Mentha piperita), мята обыкновенная, петрушка (Petroselinum crispum), звездчатка (мокрица), черный орех, жгучая крапива (не крапива двудомная — она напротив, повышает лактацию), тысячелистник, герань Роберта (вонючий аистник, Geranium robertianum), мелисса лимонная, орегано (душица), барвинок (Vinca minor), щавель кислый (Rumex acetosa).
Шалфей, мята перечная, мята обыкновенная, мелисса лимонная, душица и капустные листья могут быть объединены в виде масел (холодного или горячего отжима) при изготовлении массажного масла для подавления лактации.
Эфирное масло мяты перечной традиционно использовалось для снижения молокоотделения. Мятный чай — очень слабая форма мяты перечной и только от больших его количеств (кварт) можно ожидать помощи в снижении выработки молока. Некоторые женщины успешно используют сильные мятные леденцы (например, Altoids® Curiously Strong Peppermints) для снижения лактации (хотя несколько штук в день едва ли могут влиять на молоко)

Не травы, но также.. @kellymom
Комфорт маминой груди при отлучении: http://kellymom.com/ages/weaning/wean-how/weaning_mom/

Контрацептивные таблетки известны своим эффектом сокращения количества молока, особенно те контрацептивы, которые содержат эстроген.

Sudafed (Судафед — противоотечное, сосудосуживающее, антигистаминное и отхаркивающее лекарственное средство) также может снижать количество молока, особенно при регулярном применении.

Подавление лактации: http://kellymom.com/ages/weaning/wean-how/lactation-suppression/

Оригинал: http://kellymom.com/bf/can-i-breastfeed/herbs/herbs-oversupply/

Как прекратить грудное вскармливание — Поддержка грудного вскармливания

Для многих матерей и детей во всем мире грудное вскармливание постепенно заменяется другими напитками и твердой пищей в течение нескольких лет, а не месяцев, в процессе естественного отлучения от груди. Однако иногда мать хочет или должна прекратить грудное вскармливание раньше, чем позже. Прекращение грудного вскармливания лучше всего проводить постепенно в течение нескольких недель, если это возможно, чтобы предотвратить болезненный мастит и дать маленькому ребенку время, чтобы приспособиться к изменениям. В этой статье обсуждается, как прекратить выработку грудного молока и прекратить грудное вскармливание.

Найти IBCLC

Найдите специалиста по грудному вскармливанию рядом с вами

Постепенное прекращение грудного вскармливания

Грудное молоко производится по требованию. Пока молоко забирается из груди (вашим ребенком или молокоотсосом), больше молока будет производиться в груди, чтобы заменить его. И наоборот, как только грудь наполняется , она отправляет сообщение на «фабрику по производству молока» на замедлить выработку молока и произвести меньше молока. Используя этот принцип неполного опорожнения груди, можно постепенно уменьшить выработку грудного молока. Однако важно отметить, что оставление груди чрезмерное переполнение или набухание в любое время может увеличить риск мастита — болезненного воспаления молочной железы. Всегда сцеживайте достаточное количество молока, чтобы чувствовать себя комфортно (сцеживать до комфорта), чтобы избежать мастита и не саботировать конечную цель — остановить выработку молока.

Идеи для естественного регулирования выработки молока включают:

• Замена одного кормления грудью новым кормом каждые несколько дней . Консультант по грудному вскармливанию и писательница Нэнси Морбахер предлагает сделать интервал между отказом от одного кормления грудью и отказом от еще 9 не менее трех дней. 0028 1
• Постепенно увеличивайте время между кормлениями грудью или сеансами сцеживания
• Кормите грудью или сцеживайте молоко в течение более короткого интервала времени при каждом сеансе.

Медленно делает это

При использовании одной или нескольких идей из предыдущего раздела производство молока будет медленно снижено. Как правило, постепенное отлучение от исключительно грудного вскармливания может занять от двух до трех недель (Mohrbacher, 2020, стр. 171). К преимуществам постепенного прекращения грудного вскармливания относятся:

• Дает время груди естественным образом приспособиться к уменьшению выработки молока, предотвращая болезненное нагрубание или мастит.
• Дает время, чтобы убедиться, что ребенок хорошо справляется с изменениями и что прекращение грудного вскармливания не проходит слишком быстро для него в эмоциональном плане.
• Если у ребенка возникли проблемы с новым молоком или если мать передумала прекращать грудное вскармливание, она может продолжить частичное грудное вскармливание или вернуться к исключительно грудному вскармливанию, снова выработав больше молока.

Младший ребенок

Если ребенку меньше двенадцати месяцев, в его рационе будет много молока. При прекращении грудного вскармливания в это время родители должны будут постепенно переводить своего ребенка на детскую смесь (или донорское молоко), поскольку соответствующее количество грудного молока уменьшается в их рационе. Полезно знать о любых признаках того, что у ребенка может быть непереносимость каких-либо ингредиентов детской смеси во время перехода. Аллергия на молоко у младенцев обсуждает признаки пищевой непереносимости и аллергии. Чем позже будет введена смесь, тем большую защиту получит ребенок от инфекций и детских болезней. ²

Отлучение от груди ребенка более старшего возраста или малыша младшего возраста

После того, как ребенок перешагнул стадию раннего развития, может быть сложнее просто заменить кормление чем-то другим, кроме груди, потому что грудное вскармливание — это гораздо больше, чем просто метод кормления. Младенцы и дети младшего возраста ассоциируют грудное вскармливание с эмоциональной безопасностью, засыпанием, любовью и безопасностью, а также с едой. Следовательно, они могут сопротивляться попыткам прекратить грудное вскармливание, поскольку они так высоко его ценят. Много сосредоточенной любви, внимания и отвлечения могут помочь заменить грудь во время отлучения от груди. Некоторые дети могут отказываться брать бутылочку, и идеи, которые помогут в этом, см. в разделе Когда ребенок не берет бутылочку.

Мягкое отлучение от груди

Ресурсы с идеями, которые помогут постепенно прекратить грудное вскармливание:

• Отлучение от груди: что это значит? Спросите доктора Сирса, 2016
• Отлучение от груди от Австралийской ассоциации грудного вскармливания, 2012 г.
• Женское искусство грудного вскармливания

Частичное отлучение от груди

Если отлучение от груди проходит для него слишком быстро, ваш малыш может почувствовать себя отвергнутым или сбитым с толку и стать очень цепким, или он может начать чаще просыпаться по ночам. Не рекомендуется разлучать ребенка с матерью (например, на время отпуска), чтобы прекратить грудное вскармливание, так как это может быть вдвойне травмирующим для ребенка, и он может быть еще более настроен на грудное вскармливание, когда снова воссоединится . Если кажется, что ребенок не очень хорошо переносит перемены, может быть полезно сначала добиться частичного отлучения от груди, например, сократить количество дневных кормлений, но продолжать кормить грудью ночью (или наоборот!). Отказ от грудного вскармливания на более длительный период не помешает вашей конечной цели — полностью прекратить грудное вскармливание.

Не уверены, следует ли прекратить грудное вскармливание?

Всех детей рано или поздно перестают кормить грудью. Если вы еще не решили, настало ли время для вас и вашего ребенка, малыша или дошкольника полностью прекратить грудное вскармливание, см. Как долго я должен кормить грудью?

Постепенное прекращение грудного вскармливания в течение нескольких недель предотвращает болезненный мастит и позволяет малышу привыкнуть к переменам

Быстрое прекращение грудного вскармливания

Экспресс до комфорта

Если у вас нет времени на постепенный подход, процесс можно ускорить, но все же его нельзя сделать за одну ночь. Даже если вы резко прекратите физический акт грудного вскармливания, некоторое количество молока в груди, как правило, все равно придется удалять через определенные промежутки времени, чтобы предотвратить закупорку протоков или мастит. Как и выше, рекомендуется сцеживать молоко вручную или сцеживать ровно столько молока, чтобы грудь чувствовала себя комфортно. Некоторые матери считают, что свежие, сырые, охлажденные листья капусты или холодный компресс на грудь между сеансами сцеживания могут успокаивать. Через несколько дней мать, как правило, обнаружит, что у нее могут быть более длительные периоды между сцеживанием для утешения, например. вместо каждых трех или четырех часов оно станет каждых четырех или пяти, затем шести или семи и так далее. В течение недели или десяти дней сцеживание может потребоваться только два или три раза в течение 24 часов, а к концу двух недель может не понадобиться снова сцеживать молоко.

Младенческая потеря

Для получения дополнительной информации о прекращении выработки молока после потери см. Лактация после мертворождения и младенческой потери.

Остерегайтесь закупорки молочных протоков или мастита

Если вы резко прекращаете грудное вскармливание, имейте в виду, что в переполненной (набухшей) груди может развиться закупорка молочных протоков или мастит. Для получения дополнительной информации об этих проблемах см. Набухшие молочные железы, закупорка молочных протоков и симптомы и лечение мастита. Важно обращать внимание на любые болезненные, бугорчатые или красные области и принимать быстрые меры для дренирования болезненной груди, поскольку риск абсцесса при быстром прекращении грудного вскармливания очень высок. Всегда сцедите, чтобы успокоить , если какая-либо грудь становится неприятно налитой молоком. Это не повлияет на вашу конечную цель — прекратить грудное вскармливание. Другая стратегия, которую иногда предлагают, если уже есть нагрубание или закупорка протока при отлучении от груди, состоит в том, чтобы как можно полнее удалить все молоко из обеих грудей только один раз, чтобы уменьшить давление. ³

Не перевязывайте грудь

Возможно, вы слышали совет прекратить кормление внезапно без сцеживания, чтобы утешить ребенка, и перевязать грудь плотной тканью или носить тесный бюстгальтер. Приведенное обоснование заключается в том, что каждый раз, когда вы кормите или сцеживаете, будет производиться больше молока, чтобы продлить процесс прекращения производства молока. Однако, следуя этому совету, грудь может стать переполненной, а затем набухшей. Игнорируя нагрубание, у матери может развиться болезненный мастит или «молочная лихорадка», что, в свою очередь, может привести к абсцессу. Внезапное падение уровня пролактина, вызванное прекращением грудного вскармливания или сцеживания молока, также может привести к депрессии и горю (тело испытывает чувство потери). Ношение поддерживающего бюстгальтера может повысить уровень комфорта, когда грудь наполнена (Австралийская ассоциация грудного вскармливания. 2020), но связывание груди – это старомодный способ высушивания молока, который вышел из моды. ⁴

Препараты для высушивания грудного молока?

Много лет назад для матерей, которые не хотели кормить грудью, было обычным делом использовать препараты для высушивания грудного молока. Некоторые лекарства нарушают секрецию пролактина (один из гормонов, необходимых для грудного вскармливания). Однако этот тип лекарств, как правило, также имеет некоторые нежелательные побочные эффекты, а именно желудочно-кишечные, сердечно-сосудистые и неврологические побочные эффекты. Нет никаких доказательств того, что использование лекарств для высушивания грудного молока более эффективно, чем методы, не связанные с наркотиками. ^{5 Relieve the Discomfort and Wait, Prescrire Int. 2013″> 6 7}

E-lactancia объясняет:

Выдержка из

Каберголин, э-лактансия, 2015 г.

Немедикаментозные методы подавления лактации не менее эффективны, чем фармакологические.

Два препарата, которые обычно вызывают высыхание молока, это бромокриптин и каберголин .

Бромокриптин

Бромокриптин (торговые названия Бромолактин, Криптон и Парлодел) больше не одобрен в качестве средства, подавляющего лактацию, во многих странах из-за нескольких материнских смертей, судорог и инсультов ^{8 9} . Другие побочные эффекты для матери включают тошноту, головокружение, головную боль и гипотонию. ¹⁰

Каберголин

Каберголин (торговое название Достинекс) очень длительного действия (период полувыведения 63–69 часов). Побочные эффекты могут включать тошноту, головную боль, учащенное сердцебиение и головокружение ¹¹ , но он считается более безопасным, чем бромокриптин ¹² . Из-за длительного периода полувыведения вернуться к грудному вскармливанию после его приема труднее, однако в некоторых случаях матери могут восстановить выработку молока при частом сцеживании (Hale, 2017). Рекомендуется соблюдать осторожность при кормлении детей грудным молоком после воздействия каберголина на мать, поскольку неизвестно о попадании препарата в молоко (Hale, 2017). Обзор эффективности и безопасности каберголина показал, что он в целом безопасен для подавления лактации, хотя все еще необходимо учитывать риск и проявлять бдительность. Обзор показал, что у женщин с постоянным выделением молока каберголин принимал в среднем 3,29дней для остановки лактации. ¹³

Реакция горя

Подавляя высвобождение пролактина, оба препарата могут вызывать тяжелую депрессию и реакцию горя.

Другие лекарства

Другие лекарства, которые, как было установлено, связаны с уменьшением выработки молока у некоторых матерей, включают гормональные методы контроля над рождаемостью (см. Можно ли забеременеть при грудном вскармливании?) и противозастойные препараты, например Судафед (псевдоэфедрин). ¹⁴ Прием каких-либо лекарств для выведения молока из организма следует всегда сначала обсуждать с лечащим врачом.

Травы для обезвоживания грудного молока

Информации о безопасности использования трав для обезвоживания грудного молока не так много. Считается, что шалфей, мята перечная и петрушка помогают уменьшить выработку молока ¹⁵ . Женское искусство грудного вскармливания объясняет:

Выдержка из

Женское искусство грудного вскармливания, 2010, LLLI, с. 335

Чтобы ускорить процесс сокращения молока, некоторые матери считают полезным использовать шалфей (например, чай с шалфеем), петрушку (например, табули) или масло перечной мяты (как во многих леденцах). Одна или две дозы псевдоэфедрина, отпускаемого без рецепта (спросите фармацевта о торговых марках), также могут помочь. Предупреждение: снижение запасов от псевдоэфедрина может быть постоянным, поэтому перед тем, как попробовать его, убедитесь, что вам нужно отлучиться от него.

Цветы жасмина?

Одно исследование, проведенное Shrivastav et al., показало, что прикладывание цветов жасмина к груди оказывало такой же эффект на снижение уровня пролактина и сокращение выработки молока, как и лекарство бромокриптин, без опасных побочных эффектов ^{Suppression of puerperal lactation using jasmine flowers (Jasminum sambac). N Z J Obstet Gynaecol. 1988″> 16} Однако, поскольку в исследовании не было контрольной группы В этом исследовании эффект мог быть одинаковым как с использованием цветков жасмина, так и без него. ¹⁷ Недавнее исследование подтвердило, что назальные капли, изготовленные из экстракта цветков жасмина, содержат вещество, снижающее пролактин, что требует дальнейшего изучения. ¹⁸

Чувствуете давление?

Если вы чувствуете необходимость прекратить грудное вскармливание со стороны благонамеренной семьи или из-за проблем с кормлением, которые вы не можете решить, или из-за лекарств, которые вы должны принимать, могут быть другие доступные решения . Если вы на самом деле не хотите прекращать грудное вскармливание или не уверены, загляните на нашу страницу обсуждения, посвященную чувству давления с целью прекращения грудного вскармливания. Многие лекарства совместимы с грудным вскармливанием, см. Лекарства и грудное вскармливание.

Можно ли кормить грудью

и кормление из бутылочки?

Грудное вскармливание не обязательно должно быть все или ничего, некоторые матери решают попробовать частичное отлучение от груди, когда они сокращают количество грудных вскармливаний, но продолжают другие, а не полностью. Вы можете обнаружить, что как только вы немного сократите количество грудного вскармливания, вы будете счастливы продолжать кормить вас любимым кормом, например. во время дневного сна или перед сном, пока ваш ребенок не станет старше и не будет меньше зависеть от комфорта грудного вскармливания.

Много сосредоточенной любви, внимания и отвлечения могут помочь заменить грудь во время отлучения от груди

Резюме

Дети постепенно заменяют грудное вскармливание другой пищей и питьем в процессе естественного отлучения от груди, что позволяет постепенно уменьшать выработку материнского молока до тех пор, пока однажды они не перестанут кормить грудью. Если матери необходимо ускорить этот процесс, постепенное уменьшение количества кормлений в течение нескольких недель и сцеживание до комфортного состояния по мере необходимости предотвратит нагрубание груди или мастит и даст ребенку время привыкнуть.

Сноски и ссылки

1. Морбахер. Ответы на вопросы о грудном вскармливании Руководство по оказанию помощи семьям . 2020

2. Есть ли разница между грудным молоком и смесью? Поддержка грудного вскармливания. 2020

3. Подавление лактации. Австралийская ассоциация грудного вскармливания. 2020

4. Свифт и Янке. Привязка к груди… это все, чем она завернута? Obstet Gynecol Neonatal Nurs. 2003

5. Оладапо и др. Лечение подавления лактации. Кокрановская база данных систематических обзоров. 2012

6. Не используйте лекарства для предотвращения начала лактации. Избавьтесь от дискомфорта и подождите, пропишите Int. 2013

7. Вонг и Степп-Гилберт. Подавление лактации. Нефармацевтический метод против фармацевтического. Obstet Gynecol Neonatal Nurs. 1985

8. Бромокриптин. Лекарства Хейла и материнское молоко онлайн. halesmeds.com 2015 [платный доступ]

9. Бромокриптин, э-лактансия, 2018 г.

10. Мастит: причины и лечение, Всемирная организация здравоохранения, 2000 г.

11. Хейл. Каберголин. Лекарства Хейла и материнское молоко онлайн. halesmeds.com 2017 [платный доступ]

12. Мастит: причины и лечение, Всемирная организация здравоохранения, 2000 г.

13. Ян и Букуаран. Каберголин безопасен и эффективен для подавления послеродовой лактации? Систематический обзор. Международный журнал женского здоровья. Том 12. 2020

14. Средства от простуды и аллергии, совместимые с грудным вскармливанием, Келли Боньята, обновление 2018 г.

15. Слишком много молока: шалфей и другие травы для уменьшения выработки молока, Келли Боньята, обновлено в феврале 2018 г.

16. Шривастав и др. Подавление послеродовой лактации с помощью цветков жасмина (Jasminum sambac). N Z J Obstet Gynaecol. 1988

17. Использование жасмина во время грудного вскармливания. Drugs.com, 2017

18. Финни и др. Экстракт цветов жасмина снижает уровень пролактина. Троп Док. 2015

Переизбыток молока: альтернативный способ вмешательства путем полного слива и блокады кормления

• Список журналов
• Внутреннее грудное вскармливание J
• т.2; 2007 г.
• PMC2075483

Международный журнал по грудному вскармливанию, 2007 г.; 2: 11.

Опубликовано в Интернете 29 августа 2007 г. . doi: 10.1186/1746-4358-2-11

¹

Информация об авторе Примечания к статье Информация об авторских правах и лицензии Заявление об ограничении ответственности

Исходная информация

Слишком много или слишком мало молока является распространенной проблемой консультантов в период лактации. В то время как недопроизводство широко обсуждается в литературе по лактации, переизбыток молока — нет. В своей практике я работаю с женщинами, которые испытывают синдром переизбытка от умеренной до тяжелой степени. В большинстве случаев синдром успешно лечится полным удалением молока с последующим односторонним грудным вскармливанием ad lib с одной и той же грудью, предлагаемой при каждом кормлении грудью в определенный временной блок («блоковое кормление»).

Презентации клинических случаев

Представлены четыре случая избыточной выработки грудного молока. Описано ведение и исход каждого случая.

Заключение

Избыточное количество молока — часто не диагностируемое состояние у здоровых кормящих женщин. Полный дренаж и «блоковое кормление» предлагают адекватный и удобный способ нормализовать выработку молока и лечить симптомы как у матери, так и у ребенка.

Грудное вскармливание является методом первого выбора для кормления любого младенца. И Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ), и многие ведущие педиатрические организации, а также многие правительства советуют кормить детей исключительно грудным молоком в течение полугода от рождения и продолжать грудное вскармливание в сочетании с подходящей пищей в течение длительного времени после этого [1]. ]. Производство грудного молока является врожденной способностью женщин, за редкими исключениями, связанными с анатомической или физиологической патологией. Даже в этих редких случаях иногда возможно частичное производство грудного молока. Несмотря на то, что эти исключения крайне редки, существует широко распространенное мнение, что многие женщины не способны производить достаточно или достаточно хорошего молока для своих детей [2]. Методы лечения реальной или предполагаемой недостаточности молока хорошо описаны в литературе [3]. С другой стороны, переизбыток молока или гиперлактация подробно в литературе не обсуждаются. Нет единого мнения о лечении или терминологии. Тем не менее, избыток молока может иметь столь же разрушительные последствия для продолжения грудного вскармливания, как и его недостаточное количество. В этой статье я предлагаю определение, этиологию и возможное «вмешательство», которое в моей практике оказалось более эффективным, чем другие распространенные решения по ведению грудного вскармливания.

Определение переизбытка молока

На повседневном языке проблема «слишком много молока» чаще всего упоминается как перепроизводство, синдром перепроизводства или переизбыток молока. В профессиональной литературе слово «гиперлактация» также используется, но связано с другими описаниями [4-7]:

1. Гиперактивная продукция молочных желез во время лактации. Это также называют синдромом перепроизводства или перепроизводства;

2. Выработка молока у некормящей женщины или у мужчины, называемая также галактореей. В некоторых источниках галакторея также используется в определении 1;

3. Продолжение лактации сверх нормального периода.

Основное внимание в этой статье уделяется первому определению: избыточное количество молока у здоровой кормящей женщины.

Физиология

При физиологической лактации переполнение груди и галактостаз (молоко, остающееся в груди без удаления) приводит к снижению выработки молока. Накопление молока в груди уменьшит связывание пролактина с ее оболочками. Это произойдет с любой переполненной грудью, независимо от состояния другой груди. Уменьшение связывания пролактина с мембранными рецепторами оказывает ингибирующее действие на уровень продукции молока. В полных альвеолах лактоциты (молочные клетки) будут иметь пониженное поглощение пролактина из крови. Если полностью опорожнить грудь, пролактин снова свяжется с мембранными рецепторами, тем самым усилив синтез молока. Чем более пусты альвеолы, тем выше скорость синтеза молока, замедляющаяся по мере наполнения груди [8-10]. Существуют доказательства того, что существует два взаимодействующих механизма, регулирующих скорость синтеза молока. Первый включает ингибитор лактации с обратной связью (FIL). «FIL является активным сывороточным белком, который ингибирует секрецию молока, поскольку альвеолы ​​набухают, а молоко не удаляется. Его концентрация увеличивается с более длительными периодами накопления молока, снижая выработку молока в петле химической обратной связи. Ингибирование секреции молока является обратимым и зависимым от концентрации; на состав молока не влияет, так как влияет на секрецию всех компонентов молока одновременно» [3] [с. 76]. FIL был идентифицирован как небольшой белок, синтезируемый секреторными эпителиальными клетками (лактоцитами), который накапливается в просвете альвеол вместе с другими компонентами молока. Однако, поскольку FIL является аутокринным ингибитором синтеза молока, синтез молока снижается по мере увеличения накопления FIL в просвете. Когда молоко удаляют из груди, концентрация FIL снижается, а синтез молока снова увеличивается. Другой механизм включает взаимодействие лактоцитов с базальной мембраной, к которой они прикреплены. Предполагается, что по мере того, как грудь наполняется молоком, форма лактоцитов изменяется таким образом, что рецептор пролактина деактивируется, а синтез молока замедляется и в конечном итоге прекращается [11]. Хотя механизмы FIL и формы клеток, вероятно, действуют независимо, влияя на активность пролактина в молочной железе, взаимодействие и взаимодействие этих двух факторов при синтезе молока еще предстоит полностью выяснить.

Описание и этиология

Гиперлактация может быть вызвана неправильным грудным вскармливанием, гиперпролактинемией или врожденной предрасположенностью. Ливингстон определяет гиперлактацию как «синдром гиперлактации матери и ребенка», поскольку как у матери, так и у ребенка симптомы могут привести к патологии [7]. Женщина с гиперлактацией часто будет испытывать постоянное чувство (чрезмерной) полноты, нагрубания и напряжения. У нее может выделяться молоко между кормлениями или обильно из противоположной груди во время кормления, и у нее повышен риск мастита.

Младенец может выглядеть жадным до еды, изо всех сил пытаясь не подавиться и не аспирировать молоко. Он или она может часто срыгивать после кормления и/или иметь рефлюкс-подобные симптомы, а также страдать от кишечных газов, колик и взрывоопасного, часто зеленого и пенистого стула. У ребенка может быть либо очень низкая, либо очень высокая прибавка в весе. Попытки ребенка справиться с обильными выделениями могут привести к беспокойному поведению при кормлении грудью или даже к поведению, вызывающему отвращение, например к отказу от груди или укороченному кормлению. Суетливость, плач и возможная низкая прибавка в весе могут привести мать к мысли, что ее молока недостаточно по количеству и/или качеству.

Младенец, пьющий из груди с чрезмерным выделением молока, может быть не в состоянии опорожнить грудь настолько, чтобы получить более жирное молоко, которое имеется в более пустой груди. Относительно высокое содержание сахара, но низкое содержание жира в рационе может вызвать быстрое прохождение через желудок, что может привести к концентрации лактозы в тонкой кишке, слишком высокой для потенциала лактазы младенца, что приводит к частым диарейным дефекациям [12].

Распространенным вторичным симптомом синдрома гиперлактации является неоптимальная техника вскармливания младенца. Это может быть результатом попыток ребенка справиться с обильным потоком молока, иногда он соскальзывает с оптимального захвата, чтобы зажать сосок, чтобы замедлить поток, часто травмируя при этом сосок матери. Или у младенца может развиться обусловленная привычка пить, но пассивно сосать грудь, которая будет давать молоко без каких-либо усилий со стороны самого младенца. Это может привести к проблемам снабжения через 4–6 недель, когда схема стимуляции снабжения переходит от преимущественно гормональной стимуляции к механизмам торможения обратной связи.

Обычные методы лечения

Методом лечения перепроизводства, обычно упоминаемым консультантами-непрофессионалами, является сцеживание небольшого количества молока непосредственно перед кормлением грудью [13,14]. Обоснование этого варианта состоит в том, чтобы стимулировать всплеск рефлекса выброса молока и позволить пройти пику подавляющего потока молока, удалить часть нежирного переднего молока и позволить ребенку быстрее получить богатое жиром заднее молоко. Аргументом против такого подхода является то, что частое сцеживание в сочетании с нормальным грудным вскармливанием увеличивает выработку молока и, в конечном итоге, усугубляет проблему. В настоящее время многие специалисты применяют основанный на фактических данных подход к сокращению выработки молока за счет улучшения управления грудным вскармливанием. Wilson-Clay и Hoover вслед за Ливингстоном советуют не уменьшать частоту кормления, а уменьшать количество раз, когда ребенку будут предлагать «другую грудь» [15]. Они советуют ограничивать грудное вскармливание одной грудью в течение определенного количества кормлений или определенного количества часов. Обоснованием этого является возникновение относительного галактостаза во временно неиспользуемой груди, что приводит к снижению выработки молока из-за накопления ингибитора лактации по принципу обратной связи (FIL) и изменению формы лактоцитов, оба из которых приводят к снижению в скорости синтеза молока. Эта практика потребует тщательного наблюдения за признаками закупорки протоков и мастита. Сложность этого подхода заключается в том, что общий пул накопленного молока реабсорбируется очень медленно. Эта схема, если ее не применять постепенно и осторожно, может привести к закупорке протоков, дискомфорту и потенциальному маститу для матери, а также может заставить ребенка продолжать справляться в течение длительного времени с начала лечения. Berghuijs, описывая полное дренирование обеих молочных желез как лечение гиперлактации, представил значительную модификацию этого метода в обсуждении случая [16]. Она ввела термин «молочные озера» для описания кумулятивного производства и хранения молока из-за сочетания гиперактивного производства молока, подтекания между кормлениями и неэффективного дренажа у младенца. Berghuijs рекомендует полное механическое сцеживание с последующим неограниченным двусторонним кормлением. По ее мнению, проблема заключается в скоплении молока, и частое двустороннее кормление будет регулировать производство молока после того, как «молочные озера» будут очищены. Этот метод не использует FIL для снижения производства молока. Двусторонняя стимуляция при каждом кормлении может привести к очень быстрому увеличению производства молока и новому наполнению «молочных озер». Однако подход Berghuijs привел к разработке метода, представленного в этой статье, в котором за опорожнением груди следует способ использования FIL для снижения выработки молока до желаемого уровня. Фармацевтическое лечение, например псевдоэфедрином или эстрогенсодержащими контрацептивами, также иногда упоминается [17]. Оба они могут привести к нежелательным побочным эффектам. Терапевты-натуропаты обычно советуют Salvia officinalis (кулинарная трава шалфея) в виде настойки или отвара [18]. Шалфей является мощным ингибитором лактации, и его следует использовать с осторожностью, если целью является уменьшение количества пищи, а не подавление лактации.

Больше всего необходимо найти способ быстро уменьшить избыток молока без увеличения производства молока. Большинство средств сосредотачиваются на этой редукционной стороне, не принимая во внимание детскую сторону этого синдрома. Таким образом, оптимальное лечение также должно включать в себя способ обеспечения комфортного ухода за ребенком без необходимости пить против гиперактивного потока молока и без вмешательства в физиологическую функцию желудочно-кишечного тракта. У матерей с перепроизводством ребенок, как правило, получает относительную перегрузку лактозой и относительную нехватку жира. Нормальная работа кишечника требует баланса между углеводами и жирами в пище, которая переваривается.

В своей частной практике я развил эту комбинацию препаратов в метод, который я называю методом полного дренажа и блока питания (FDBF).

Описание FDBF

Процедура начинается с максимально полного механического дренирования обеих молочных желез. По-настоящему полностью опорожнить активную лактирующую грудь невозможно, потому что выработка молока — это непрерывный процесс. Опорожнение груди является основным триггером возобновления продуктивной активности. Ручное сцеживание также возможно, но в большинстве случаев механическая экстракция будет работать более эффективно и быстро, особенно если используется одновременная двойная помпа. Младенец будет брать грудь сразу после дренажа, и ему будут предложены обе «пустые» груди для удовлетворения. Многие младенцы засыпают, полностью удовлетворенные задним молоком с высоким содержанием жира, многие впервые. Впоследствии остальная часть дня делится на равные временные блоки, начиная примерно с трех часов, первоначально. Каждый раз, когда младенец проявляет признаки голода или другие признаки интереса к груди, ему будет предложена одна и та же грудь без каких-либо ограничений ни в частоте, ни в продолжительности кормления. В конце такого временного блока или после многочасового периода сна ребенку будет предложена другая грудь для всех кормлений в течение следующего временного блока. Важно, чтобы с самого первого кормления после сцеживания использовались наилучшее возможное положение и эффективные методы захвата груди, как для улучшения навыков сосания ребенка, так и для комфорта матери и будущего производства. В зависимости от серьезности симптомов время блока может постепенно увеличиваться до 4, 6, 8 или даже 12 часов. В менее сложных ситуациях будет достаточно однократного механического дренирования; для других может потребоваться периодическое повторение. Интервалы между дренажами будут постепенно увеличиваться по мере уменьшения симптомов.

Матерей следует предостеречь от слишком частого опорожнения груди, чтобы избежать дополнительной стимуляции выработки молока. Только в том случае, если нагрубание снова становится тяжелым, следует провести еще одно дренирование. При использовании FDBF мать должна быть проинструктирована, предупреждена и находиться под наблюдением на предмет временно повторяющегося переполнения и закупорки протоков или мастита. После первого полного дренажа у некоторых женщин грудь сначала продолжает производить больше, чем требуется, и, таким образом, снова наполняется. Во многих других случаях достаточно одного полного дренажа, чтобы снизить производство молока до приемлемого уровня.

Случай 1

Г-жа Б. — здоровая мать малыша и девятидневного младенца. Она кормит грудью обоих детей. Со своим первым ребенком она испытала синдром переизбытка в течение первых четырех месяцев после родов. Лечение включало удаление молока перед кормлением грудью, чтобы смягчить грудь, разблокировку ребенка в начале рефлекса выброса молока, чтобы высвободить наиболее мощный поток молока, и увеличение интервалов кормления, чтобы облегчить желудок ребенка. После четырех месяцев применения этих стратегий производство молока стабилизировалось на приемлемом уровне. В первые восемь дней после родов со вторым ребенком ей рекомендовали использовать те же стратегии, но безрезультатно до ее визита к консультанту по грудному вскармливанию на девятый день. Ребенок стал отказываться от груди или хотел сосать только лежа. Ребенок был беспокойным и проявлял признаки проблем с желудком. Грудь оставалась полной и вызывала дискомфорт в перерывах между кормлениями. Один поставщик медицинских услуг призвал ее прекратить кормление грудью в тандеме; этот совет не подходил для этой матери и малыша. На этот раз госпожа Б. не хочет испытывать переизбыток в течение четырех месяцев. Оценка показала внешне здорового, хорошо прибавляющего в весе ребенка и малыша, соски в диапазоне функциональных норм без признаков повреждения и без аномалий полости рта. Ребенок хорошо сосался, но беспокоился во время питья, периодически терял вакуум. Г-жа Б. сообщила, что у младенца было несколько очень мокрых подгузников ежедневно и обильный жидкий стул желтого цвета.

FDBF обсуждался с г-жой Б. Она решила попробовать это, несмотря на некоторые сомнения, как это впишется в тандемный уход. Она начала максимально полно сцеживать обе груди в один и тот же день, а затем прикладывала ребенка к груди. При наблюдении ребенок хорошо сосет грудь, без потери вакуума и суеты. Он заснул после окончания второй груди. Г-жа Б. начала кормить грудью после этого первоначального сцеживания молока, а затем кормила грудью ad lib в одностороннем порядке блоками по три часа. Малыша кормили в соответствии с графиком блока, установленным для младенца, и он хорошо сосал грудь. В течение первых 24 часов ее грудь снова начала наполняться, и она повторила сцеживание через 30 часов после первоначального сцеживания. Подача блоков продолжалась, как и была начата. В течение следующей недели г-же Б. пришлось сцеживаться еще раз через 72 часа, продолжая трехчасовой график кормления. При последующем наблюдении через месяц после родов г-жа Б. больше не сообщала о признаках перепроизводства. Малыш продолжал время от времени сосать грудь, следуя графику младенца.

Случай 2

Г-жа А. кормит своего восьмидневного здорового мальчика грудью, по одной груди за кормление. Ребенок суетлив и шумит у груди, и г-жа А. сообщает, что она «слышит, как молоко попадает в желудок ребенка». Ребенку нужно часто срыгивать, но это не облегчает его боль в животе. Ребенок недоволен, у него колики, после кормления часто выделяется значительное количество молока. Стул зеленоватый, «пенистый», поступает часто и в большом количестве. Вес ребенка на 8-й день превышает массу тела при рождении на 310 граммов, без первоначальной потери веса. Ранее медицинские работники диагностировали у матери и ребенка синдром гиперпродукции и посоветовали г-же А. сцеживать немного молока вручную перед кормлением, кормить грудью лежа на спине и блокировать кормление; другой врач посоветовал увеличить интервалы между кормлениями, чтобы облегчить желудок ребенка. Эти подходы не сработали для г-жи А., и она хочет прекратить грудное вскармливание, потому что не может справиться с этой ситуацией. Посещение практики консультанта по грудному вскармливанию является крайней мерой.

Обследование груди показало, что грудь довольно маленькая, но полная и упругая. Г-жа А. не сообщает о какой-либо боли, но испытывает значительный дискомфорт в течение большей части дня и ночи. Однако ее беспокойство больше связано с очевидным несчастьем и болью ребенка. После обсуждения FDBF г-жа А. начала с максимально полного первоначального сцеживания груди; Из левой груди сцежено 150 мл, из правой груди 200 мл. Предстоящие 24 часа были разделены на блоки по три часа. Особое внимание было уделено информированию г-жи А. о том, что младенцы будут знать, сколько молока им нужно за сеанс, и что нет необходимости убеждать ее ребенка пить больше, чем он хочет за раз. Это привело к более частым кормлениям меньшими порциями. Грудь г-жи А. наполнилась в первые 24 часа, но не настолько, чтобы потребовалось повторное сцеживание. Рефлекс выброса молока оставался сильным, но меньшее количество молока, по-видимому, облегчало ребенку задачу справиться с ним. Первое кормление каждым новым блоком в первые дни доставляло некоторый дискомфорт, но исчезла суетливость и колики.

Случай 3

Г-жа С., здоровая 34-летняя мать пятого ребенка, 4 дня после родов. Своих предыдущих детей она кормила грудью без проблем и осложнений. Этот пятый ребенок был крупнее ее предыдущих детей (4,530 кг), и он сломал ключицу во время рождения. Ему давали 20 мл 10% глюкозы в течение двух часов после рождения, и у него сохранялся низкий уровень сахара в крови. Г-жа С. решила кормить его грудью очень часто, чтобы предотвратить повторный прием добавок и повысить уровень сахара в его крови. Ребенок был со своей матерью в течение следующих 48 часов без большего разлуки, чем необходимо для посещения туалета, и большую часть этого времени он находился у груди, часто переходя от одной груди к другой. Уровень сахара в крови быстро повышался и оставался высоким и стабильным. В течение третьего дня после родов появилось обильное переходное молоко, и его количество росло в течение следующих 24 часов. Г-жа С. стала болезненно набухать, и ребенок начал ерзать у груди, вырабатывая значительное количество молока. Грудь была твердой на ощупь, красной и блестящей. FDBF обсуждается и запускается во время консультации. Г-жа С. сцедила в общей сложности 500 мл и начала кормить блоками по три-четыре часа. Необходимости в дальнейшем сцеживании молока не было, и молочная продуктивность оставалась в пределах нормы в течение всего лактационного периода 30 месяцев.

Случай 4

У г-жи Д. нормальная фигура, большая грудь, размер чашки I. Она кормит грудью своего двухмесячного мальчика. Ее первоначальное нагрубание не уменьшилось. Ребенок часто сосет грудь через короткие промежутки времени, по несколько минут за раз. Ребенок не суетится у груди, не имеет проблем с желудочно-кишечным трактом и растет в пределах нормы. Оценка груди затруднена, потому что каждое прикосновение к груди вызывает выделение молока. Груди не очень твердые, но твердые и полные. FDBF обсуждается с г-жой Д., и во время консультации она начинает сцеживать молоко. Она сцеживает 360 мл из левой груди и 340 мл из правой. На ощупь грудь не сильно отличается, но г-жа Б. сообщает о значительно меньшем ощущении тяжести. После сцеживания день и ночь изначально были разделены на блоки по 4 часа, но оказалось, что это не работает должным образом. Полный дренаж повторили на следующий день и через 6 часов установили блоки. На третий день вмешательства необходимо было повторить сцеживание, и блоки были установлены на 12 часов. Это, наконец, замедлило производство молока. Следующее сцеживание молока последовало через 36 часов, а последнее сцеживание произошло через 48 часов после последнего. Г-жа Д. кормила блоками по 12, иногда по 24 часа. Попытки сократить блоки до 6 часов каждый раз приводили к увеличению объемов молока.

У некоторых женщин механизм регуляции выработки молока не работает автоматически. Это может привести к «молочным озерам», о которых упоминает Бергейс, и к постоянному производству большего количества молока, чем необходимо. Максимально тщательное дренирование систем производства и накопления молока, а затем стимулирование потребности в обеих грудях нормализует системы спроса и предложения. Эта нормализация может сработать довольно быстро. Воздействие на ребенка проявится при первом кормлении после механического дренирования. Младенец будет сосать грудь без суеты и испытает непривычное, но приятное ощущение мгновенного, нежного потока молока двойной калорийности, молока с высоким содержанием жира, которое не нарушит координацию его или ее механизмов дыхания и глотания, а симптомы желудочно-кишечного тракта или колики быстро уменьшатся. . Избыточное количество молока часто недооценивается у здоровых кормящих женщин. Симптомы могут возникать как у матери, так и у ребенка и могут привести к патологии у обоих. Полный дренаж и блокированное кормление предлагают адекватный и удобный способ нормализации выработки молока и лечения симптомов как у матери, так и у ребенка.

Необходимо провести дополнительные исследования, чтобы понять, почему некоторые женщины легко производят больше молока, чем необходимо, и почему некоторым так трудно регулировать производство молока, чтобы удовлетворить потребности своих детей.

Авторы заявляют, что у них нет конкурирующих интересов.

От пациентов было получено письменное согласие на публикацию этих тематических исследований. Спасибо доктору Марку Крегану за помощь в описании физиологии лактации.

• Глобальная стратегия кормления детей грудного и раннего возраста http://www.who.int/child-adolescent-health/New_Publications/NUTRITION/gs_iycf.pdf
• Дайкс Ф. Западная медицина и маркетинг: построение синдрома неадекватного молока у кормящих женщины. Health Care Women Int. 2002; 23: 492–502. doi: 10.1080/0739933027601

  . [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]

• Уокер М. Управление грудным вскармливанием для клинициста: использование доказательств. Садбери, Массачусетс: издательство Jones and Bartlett Publishers; 2006. Влияние материнской анатомии и физиологии на лактацию; стр. 51–82. [Академия Google]
• Медицинский словарь Стедмана американского наследия. 2. Бостон: компания Houghton Mifflin; 2004. [Google Scholar]
• Здоровье от А до Я http://www.healthatoz.com/healthatoz/Atoz/ency/galactorrea.jsp
• Электронные заметки о здоровье http://health.enotes.com/medicine-encyclopedia/ галакторея
• Ливингстон В. Слишком много хорошего: синдромы гиперлактации у матери и младенца. Кан Фам Врач. 1996; 42:89–99. [Бесплатная статья PMC] [PubMed] [Google Scholar]
• Cox DB, Owens RA, Hartmann PE. Пролактин крови и молока и скорость синтеза молока у женщин. Опыт физиол. 1996;81:1007–1020. [PubMed] [Google Scholar]
• Cregan MD, Mitoulas LR, Hartmann PE. Пролактин молока, объем кормления и продолжительность между кормлениями у женщин, кормящих грудью своих доношенных детей в течение 24-часового периода. Опыт физиол. 2002; 87: 207–214. doi: 10.1113/eph8702327. [PubMed] [CrossRef] [Google Scholar]
• Daly SE, Owens RA, Hartmann PE. Кратковременный синтез и младенческая регуляция выведения молока у кормящих женщин. Опыт физиол. 1993; 78: 209–220. [PubMed] [Академия Google]
• Берри К.А., Томас Э.К., Пайпер К.М.Э., Креган М.Д. Гистология и цитология молочной железы и грудного молока человека. В: Hartmann PE, Hale TW, редактор. Учебник по лактации человека. Амарилло, Техас: Hale Publishing; 2007. С. 43–54. [Google Scholar]
• Woolridge M, Fisher C. Колики, «перекармливание» и симптомы мальабсорбции лактозы у ребенка, находящегося на грудном вскармливании: возможный артефакт управления питанием? Ланцет. 1988; 2: 382–384. doi: 10.1016/S0140-6736(88)92847-4. [PubMed] [CrossRef] [Академия Google]
• Storknet: Переизбыток: слишком много молока http://www.