Лепешки пышные на молоке: Лепешки на молоке на сковороде, пошаговый рецепт с фото

20 рецептов простых и пышных лепешек на сковороде

Фото: thewikihow.com

Закончился хлеб, а идти в магазин не хочется? Это и необязательно, ведь можно приготовить вкусные лепешки на сковороде. В нашей подборке из 20 рецептов ты найдешь самые различные варианты: сырные, на молоке, кефире, с начинками и даже без муки!

1. Лепешки на кефире

Фото: liveinternet.ru

Продукты должны быть комнатной температуры.

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 400 г муки, 0,5 ч.л. соды, щепотка соли, щепотка сахара, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Подогрей кефир, добавь соль, сахар и соду. Всыпь просеянную муку и замеси тесто. Сформируй лепешки и обжарь с каждой стороны по 5 минут.

2. Сырные лепешки на сковороде

Фото: fb.ru

Тесто должно получится густым и податливым.

Тебе понадобится: 2 стакана муки, 150 мл кефира, 150 г твердого сыра, 0,5 ч.л. разрыхлителя, 60 мл растительного масла, 0,5 ч.л. соли, щепотка сахара.

Приготовление: Подогрей кефир, всыпь сахар, соль и натертый на мелкой терке твердый сыр. Добавь муку, смешанную с разрыхлителем, замеси тесто и сформируй лепешки. Обжарь с каждой стороны по 5 минут.

3. Пресные лепешки

Фото: nuclearfactor.ru

Простой и быстрый рецепт лепешек с минимумом ингредиентов.

Тебе понадобится: 500 г муки, 300 мл воды, 0,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка соли, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Смешай муку с разрыхлителем и солью. Влей воду и замешай тесто. Раскатай тонкие лепешки и обжарь с каждой стороны до готовности.

4. Лепешки на молоке

Фото: sodavsem.ru

Подавай лепешки со сметаной или соусом.

Тебе понадобится: 3 стакана муки, 180 мл молока, 1 яйцо, 1 ч.л. сухих дрожжей, 30 г сливочного масла, 0,5 ч.л. сахара, 1 ч.л. соли, растительное масло для жарки.

Приготовление: Смешай муку с дрожжами, добавь яйцо, теплое молоко, растопленное сливочное масло, соль и сахар. Замести мягкое тесто и оставь на час в тепле. Сформируй лепешки и обжарь до золотистого цвета на среднем огне.

5. Картофельные лепешки на сковороде

Фото: attuale.ru

Из указанного количества продуктов получится 4 средние лепешки.

Тебе понадобится: 500 г картофельного пюре, 1 стакан муки, 2 яйца, 50 г твердого сыра, соль, молотый черный перец, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Сыр натри на мелкой терке, добавь пюре, яйца, соль, молотый перец и муку. Замеси тесто, раскатай лепешки и обжарь с каждой стороны по 4-5 минут.

6. Лепешки на молочной сыворотке

Фото: youtube.com

Муку обязательно просеивай, чтобы она обогатилась кислородом.

Тебе понадобится: 1 стакан молочной сыворотки, 0,5 ч.л. соды, 450 г муки, 50 мл растительного масла, щепотка сахара, 0,5 ч.л. соли.

Приготовление: Подогрей сыворотку, добавь соду и сахар. Всыпь муку, соль и замеси пластичное место. Раскатай небольшие лепешки и обжарь с каждой стороны до готовности.

7. Узбекские лепешки с луком

Фото: banket-dubrov.ru

В оригинале лепешки готовятся в тандыре, но и на сковороде тоже получается очень вкусно!

Тебе понадобится: 3 стакана муки, 2 лука, 200 мл теплой воды, 100 г сливочного масла, 15 г соли.

Приготовление: Смешай воду, муку, соль и растопленное масло. Замеси тесто, раскатай тонкий пласт, добавь мелко нарезанный лук, залепи и сформируй лепешки. Обжаривай на сухой сковороде по 4 минуты с каждой стороны.

8. Лепешки на сметане

Фото: sevkuban-station.ru

Меси тесто пока оно не начнет отставать от рук.

Тебе понадобится: 500 г муки, 200 г сметаны, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соды, 40 г сливочного масла, щепотка сахара, 15 г соли, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Смешай яйцо, соль, сметану, соду и сахар. Добавь растопленное сливочное масло, муку и замеси мягкое тесто. Раскатай лепешки толщиной 1,5-2 сантиметра и обжарь на растительном масле.

9.

Лепешки с зеленью на сковороде

Фото: koolinar.ru

Время обжарки зависит от толщины лепешек.

Тебе понадобится: 3 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 180 мл теплой воды, 70 мл растительного масла, полпучка укропа, полпучка шпината, 5 стеблей зеленого лука, соль и молотый черный перец.

Приготовление: Смешай муку с солью, разрыхлителем и водой. Замеси тесто и накрой пищевой пленкой на 10 минут. Измельчи укроп, петрушку, шпинат и зеленый лук. Перемешай, посоли, поперчи и добавь 1 ст.л. масла.

Раскатай тесто, выложи зелень, залепи и придай круглую форму. Обжарь лепешки с двух сторон до румяной корочки

10. Лепешки с творогом на сковороде

Фото: wpten.ru

Если нет блендера, то просто протри творог через сито.

Тебе понадобится: 1 стакан кефира, 400 г муки, 0,5 ч.л. соды, 250 г творога, соль, молотый черный перец, растительное масло для жарки.

Приготовление: В подогретый кефир добавь соду, соль и муку. Замеси тесто и убери в сторону на 10 минут. Творог измельчи в блендере с солью и молотым перцем.

Раскатай тесто, выложи начинку, залепи и придай форму лепешки. Обжаривай на среднем огне до золотистой корочки.

11. Лепешки с фаршем на простокваше

Фото: m.dom-eda.com

Начинай жарить лепешку с той стороны, где она залепливалась.

Тебе понадобится: 200 мл простокваши, 4 стакана муки, 500 г фарша, 1 лук, 1 морковь, 5 веточек зелени, 0,5 ч.л. разрыхлителя, щепотка сахара, соль, молотый черный перец, 70 мл растительного масла.

Приготовление: Смешай муку с разрыхлителем, сахаром, солью и теплой простоквашей. Замеси пластичное тесто. Смешай фарш с измельченными луком и морковью, посоли, поперчи.

Раскатай тесто, выложи фарш, залепи и придай круглую форму. Обжарь лепешки по 5-7 минут с каждой стороны.

12. Чапати

Фото: liveinternet.ru

Быстрые индийские лепешки на воде.

Тебе понадобится: 2 стакана муки, 180 мл теплой воды, 0,5 ч. л. карри, 10 г соли, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Муку просей, добавь карри, соль, воду и замеси тесто. Сформируй тонкие лепешки и обжарь по минуте с каждой стороны. Выложи на тарелку и смажь растопленным сливочным маслом.

13. Армянские лепешки с зеленью

Фото: cooking.hozvo.ru

Эта лепешка носит интересное название «Женгялов хац».

Тебе понадобится: 2 стакана муки, 100 мл воды, молотый черный перец, полпучка щавеля, полпучка молодой крапивы, 5 стеблей зеленого лука, полпучка укропа, 1 ч.л. соли, 30 г сливочного масла.

Приготовление: Добавь в муку соль, воду и замеси мягкое тесто. Нарежь зелень, зеленый лук, посоли и поперчи. Раскатай тесто, выложи начинку, залепи и сформируй лепешку. Обжаривай на сухой сковороде 3 минуты. Готовую лепешку смажь маслом.

14. Финские лепешки из ржаной муки

Фото: test.fjord.su

Готовь лепешки на медленном огне, чтобы они успели хорошо подняться.

Тебе понадобится: 1 стакан ржаной муки, 200 мл йогурта без добавок, 1 ч. л. меда, 1щепотка соды, соль, сливочное масло для жарки.

Приготовление: Йогурт подогрей, смешай с содой. Добавь муку, мед, соль и замеси тесто. Сформируй лепешки и обжарь до золотистого цвета на сливочном масле.

15. Лепешки из овсяных хлопьев

Фото: littletravel.ru

По этому же рецепту можно приготовить лепешки из других видов хлопьев.

Тебе понадобится: 1 стакан овсяных хлопьев, 4 ст.л. муки, 200 мл кефира, 1 яйцо, 0,5 ч.л. соды, соль, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Залей хлопья кефиром, добавь соду, соль, яйцо, муку и размешай. Должно получиться такое тесто, как на оладьи. Выкладывай ложкой на сковородку и жарь до готовности.

16. Лепешки без муки

Фото: attuale.ru

При желании можешь добавить зажарку из лука и моркови.

Тебе понадобится: 4 картофеля, 2 яйца, молотый черный перец, соль, растительное масло для жарки.

Приготовление: Картофель очисти, натри на мелкой терке и слегка отожми. Добавь соль, перец и яйцо. Выкладывай массу на разогретую сковородку и обжаривай с каждой стороны.

17. Чесночные лепешки с сыром на сковороде

Фото: news.myseldon.com

Чеснок будет более ароматным, если измельчить его ножом.

Тебе понадобится: 180 мл кефира, 400 г муки, 4 зубчика чеснока, 200 г твердого сыра, полпучка зелени, 0,5 ч.л. соды, щепотка сахара, соль, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Кефир подогрей, добавь соду, соль, измельченный чеснок, сахар и муку. Замеси тесто и накрой пищевой пленкой на 10 минут. Натри сыр на мелкую терку, добавь измельченную зелень, посоли и поперчи.

Раскатай тесто, выложи начинку, залепи и придай круглую форму. Обжаривай лепешку по 3 минуты с каждой стороны.

18. Лепешки с сыром и ветчиной

Фото: zen.yandex.ru

Под пищевой пленкой тесто станет немного мягче.

Тебе понадобится: 450 г муки, стакан кефира, 0,5 ч.л. соды, щепотка сахара, соль, 200 г ветчины, 200 г мягкого сыра, 60 мл растительного масла.

Приготовление: Кефир подогрей, добавь соду, соль, муку и сахар. Замеси мягкое тесто и оставь под пищевой пленкой на 10 минут. Раскатай пласт толщиной 1,5-2 сантиметра, выложи нарезанные сыр и ветчину, залепи и сформируй лепешку. Обжарь с обеих сторон по 5 минут.

19. Хачапури с творогом

Фото: mircooking.ru

В начинку можно добавлять сулугуни, козий сыр или брынзу.

Тебе понадобится: 3 стакана муки, 1 яйцо, 180 мл кефира, щепотка сахара, 0,5 ч.л. соли, 0,5 ч.л. соды, молотый черный перец, 50 мл растительного масла, 50 г сливочного масла, 300 г творога.

Приготовление: В глубокой миске смешай кефир, яйцо, сахар, соду и соль. Взбей до однородного состояния, всыпь муку, замеси тесто и накрой пленкой на 15 минут. Творог протри через сито, поперчи, посоли.

Раскатай тесто, выложи начинку, залепи и сформируй лепешку по диаметру сковородки. Обжарь до золотистой корочки и смажь сливочным маслом.

20. Лепешки из рисовой муки на сковороде

Фото: eat-me. ru

Рисовую муку можно использовать в чистом виде или смешать пополам с пшеничной.

Тебе понадобится: 1,5 стакана рисовой муки, 150 г теплой воды, щепотка соли, 30 г сливочного масла, 50 мл растительного масла.

Приготовление: Смешай муку с солью, водой и растопленным сливочным маслом. Замеси тесто и накрой пищевой пленкой на 20 минут. Раскатай тонкие лепешки и обжарь по 2 минуты с каждой стороны.

Лепешки на молоке — рецепт как вкусно приготовить лепешки на молоке

Главная
/
Все рецепты
/
Выпечка
/
Лепешки
/
org/ListItem»> Лепешки на молоке

Лепешки Выпечка Восточная кухня

( 4.6000 4 55 5 оценок)

1978 — просмотров

70 минут

порций — 3 сложность — 3 из 5

Евгений Сушко

Описание

Прекрасная альтернатива хлебу, которую можно легко приготовить в домашних условиях, — это конечно же, всем нам хорошо известные лепешки. Эти мучные изделия многим напоминают вкус детства, когда мы лопали их в прикуску с первыми блюдами, а также намазывали медом или вареньем, и это был один из самых любимых десертов. Очень примечательно, что с годами лепешки не теряют своей популярности, и все также отлично смотрятся в качестве вкусной добавки ко многим блюдам или же основного ингредиента вкусных и оригинальных закусок. Предлагаем вашему вниманию простой и очень удачный рецепт приготовления лепешек на молоке.

Ингредиенты

Масло сливочное
80 г.
Молоко
^1/2 ст.
Мука
1 ст.
Соль
1 щеп.
Масло растительное
^1/4 ст.

Пищевая ценность блюда «Лепешки на молоке » (на 100 грамм)

Белки4.8 гр.
Жиры29.5 гр.
Углеводы34.5 гр.
Калории428 ккал.

РАСПЕЧАТАТЬ

Пошаговый рецепт с фото

сделано 01

Даже если вы не обладаете огромным опытом выпекания таких изделий, то с помощью этого рецепта, вы выполните эту задачу на раз-два, ведь это действительно просто и незатейливо. Итак, все, что вам нужно, это поместить в отдельную миску сливочное масло, налить сюда же молоко, а затем поставить в микроволновку на несколько секунд, чтобы масло полностью растаяло.

сделано 02

Теперь в глубокую емкость высыпаем муку, желательно предварительно ее просеять, тогда лепешки будут более нежными. Итак, добавляем в муку щепотку соли, а затем выливаем смесь масла с молоком и начинаем вымешивать тесто деревянной или силиконовой лопаткой.

сделано 03

Если у вас есть кухонный комбайн или миксер со специальной насадкой для вымешивания теста, тогда конечно же воспользуйтесь этими гаджетами. Или же вымешиваем тесто вручную, переложив его из миски на поверхность, посыпанной мукой. Вымешиваем хорошенько, чтобы тесто получилось максимально однородным, нежным, мягким и пластичным. Затем заворачиваем его в пищевую пленку и оставляем минут на двадцать как следует созреть.

сделано 04

После этого делим наш кусок теста на четыре части, которые аккуратно раскатываем в тонкие лепешки с помощью скалки.

сделано 05

Остается только поджарить наши лепешки, для чего ставим на огонь сковородку и наливаем немного растительного масла. Когда поверхность сковородки хорошенько прогреется, выкладываем раскатанную лепешку и готовим секунд 30-40 на среднем огне, а затем переворачиваем на другую сторону и оставляем еще на несколько секунд.

сделано 06

Таким образом у нас получается порция из четырех невероятно нежных и очень аппетитных лепешек на молоке. Лучше всего они смакуют горячими, поэтому сразу же приглашаем своих домочадцев к столу наслаждаться невероятным вкусом простых лепешек. Также в такие тонкие и нежные лепешки можно завернуть любую начинку, приготовив отличную закуску или же десерт. В любом случае лепешки на молоке – это отличный вариант по-быстрому приготовить пышное, нежное, вкусное лакомство, которому обрадуются ваши близкие.

Похожие рецепты

Дунганский Лагман90 4 4 из 5 — подробнее —

Рис с овощами50 5 3 из 5 — подробнее —

Кебаб60 4 3 из 5 — подробнее —

Тушеное мясо с луком90 4 3 из 5 — подробнее —

Cлучайные рецепты

Баклажаны по корейски40 6 2 из 5 — подробнее —

Яичница с луком 35 4 3 из 5 — подробнее —

Суп-пюре из лосося55 4 3 из 5 — подробнее —

Сметанный соус со шпинатом30 1 2 из 5 — подробнее —

Добро
пожаловать

Для возможности добавления рецепта в список желаемых приготовить

войдите

в личный кабинет

Рецепт пышного домашнего ванильного торта

Данило Альфаро

Данило Альфаро опубликовал более 800 рецептов и учебных пособий, направленных на то, чтобы сделать сложные кулинарные приемы доступными для домашних поваров.

Узнайте о The Spruce Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 05.07.22

Протестировано

Диана Рэттрей

Протестировано
Дайана Рэттрей

Эксперт по южной кухне и автор кулинарных книг Дайана Рэттрей создала более 5000 рецептов и статей за 20 лет работы кулинарным писателем.

Узнайте о еловых поеданиях
Редакционный процесс

Ель/Кара Кормак

Легко купить коробку смеси для торта, но давайте будем честными — вы жертвуете вкусом и свежестью ради удобства. Если вы никогда не пекли торт с нуля, вы можете быть удивлены тем, насколько это просто и что у вас, вероятно, есть все ингредиенты в вашей кладовой и холодильнике.

В этом рецепте используется метод обратного взбивания (или метод пасты), при котором вы смешиваете сахар и сухие ингредиенты с маслом до состояния песка, а затем добавляете другие влажные ингредиенты по одному. Этот метод помогает получать пирожные с ровной крошкой и одинаковой формой, которые хорошо держатся друг за друга при складывании и украшении.

Этот пышный и влажный ванильный бисквит достаточно крепкий, чтобы его можно было покрыть глазурью, но при этом он легкий и нежный. Заморозьте и украсьте своей любимой глазурью на день рождения, праздник или даже свадьбу. Или сделайте его простым с ягодами и взбитыми сливками для быстрого десерта.

Нажмите «Воспроизвести», чтобы увидеть этот рецепт пышного ванильного торта вместе

«Это очень хороший повседневный кекс на закваске с разрыхлителем. Он относительно легкий — в нем нет масла, и для него требуется всего 2 яйца и 2-процентное молоко. Мой идеально пропекся через 30 минут. Через 10 минут на подставка для охлаждения, кекс легко отделяется от формы». — Дайана Рэттрей

1/2 стакана (1 пачка) несоленого сливочного масла, нарезанного на кусочки по 2 столовые ложки и размягченного; плюс еще для глазировочных форм
2 1/4 стакана универсальной муки, плюс еще немного для покрытия форм
1 1/3 стакана сахарного песка
1 столовая ложка разрыхлителя
1/2 чайной ложки соли
1 столовая ложка ванильного экстракта
1 чашка двухпроцентного молока комнатной температуры
2 больших яйца, комнатной температуры

Соберите ингредиенты. Разогрейте духовку до 350 F.
Ель/Кара Кормак
Масло и мука две 9-дюймовые формы для кекса. При желании выстелите дно кругом пергамента.
Ель/Кара Кормак
Смешайте сахар, муку, разрыхлитель и соль в чаше стационарного миксера с насадкой-лопаткой. Смешайте, пока сухие ингредиенты не будут объединены.
Ель/Кара Кормак
Переключив миксер на самую низкую скорость, добавляйте масло по одному кусочку за раз и перемешивайте, пока смесь не станет песчаной, от 30 секунд до 1 минуты. Соскоблите миску и помассируйте резиновым шпателем.
Ель/Кара Кормак
Добавьте ванильный экстракт и, не выключая миксер, влейте молоко. Остановитесь и соскребите, затем перемешайте еще минуту.
Ель/Кара Кормак
Добавьте первое яйцо и перемешайте на среднем огне до полного растворения. Добавьте второе яйцо и сделайте то же самое. Очистите миску и перемешайте до пышности на средней скорости, около 30 секунд.
Ель/Кара Кормак
Вылейте тесто в подготовленные формы и несколько раз сильно постучите по каждой из них по столешнице, чтобы выпустить пузырьки воздуха. Отправляем формочки в разогретую духовку.
Ель/Кара Кормак
Выпекайте около 30 минут, или пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой или с крошкой или двумя. Верхушки станут золотисто-коричневыми, края оторвутся от стенок формы, а кексы отскочат, когда вы к ним прикоснетесь.
Ель/Кара Кормак
Остудите кексы в формах на решетке в течение 10 минут, затем ослабьте края, проведя ножом по стенкам формы. Переверните кексы на решетку и охладите не менее 1 часа перед глазурью.
Ель/Кара Кормак
Заморозьте выбранной вами глазурью и наслаждайтесь.
Ель/Кара Кормак

Как хранить и замораживать

Выпеченные пирожные можно хранить, плотно завернув, до четырех дней, хотя со временем они начнут терять некоторую влажность. Плотно накройте глазированный торт и храните его до трех дней.
Незамороженные торты можно плотно завернуть и заморозить на срок до месяца. Разморозить перед украшением.

Советы

Для лучшего вкуса ванили используйте чистый экстракт ванили.
В этом рецепте для простоты используется универсальная мука. Если у вас есть мука для торта, вы можете использовать ее для более легкого торта.

№

Для облегчения извлечения смажьте форму маслом и застелите дно пергаментным кругом.

Как подавать домашний ванильный торт

Украсить домашний торт — половина удовольствия. Будь то слой или нет, всегда давайте торту полностью остыть перед глазурью и убедитесь, что глазурь имеет комнатную температуру. Вам понадобится около пяти чашек глазури для двухслойного 9.дюймовый круглый торт.
Для слоев лучше всего выровнять торты (при необходимости) перед глазурью, чтобы вы работали с плоскими верхушками. Затем нанесите слой «крошки», чтобы запечатать крошки торта, дайте ему остыть и застыть, и завершите его оставшейся глазурью. Вы также можете добавить несколько свежих ягод клубники, несколько забавных конфет или попрактиковаться в своих навыках, чтобы придать торту особый вид.
Глазурь из масляного крема — естественный выбор для ванильного торта. Это самый распространенный вид глазури, и есть много вкусных рецептов, которые стоит изучить. Глазурь из масляного крема прекрасно подходит для многослойных тортов и может быть окрашена или ароматизирована, чтобы соответствовать любому случаю.
Попробуйте шоколадно-сметанную глазурь или какао-глазурь для сочетания ванили и шоколада.

Варианты рецептов

По этому рецепту ванильного торта получится около четырех чашек теста для торта, что означает, что он заполнит две 9-дюймовые формы для торта. Также легко удвоить или утроить рецепт, если вы делаете многоуровневый свадебный торт. Для стандартного трехъярусного торта с 10-дюймовым нижним ярусом, 8-дюймовым средним ярусом и 6-дюймовым верхним ярусом (по два слоя в каждом) этот рецепт сделает только верхний ярус. Вам нужно будет удвоить его, чтобы сделать средний ярус, и утроить для нижнего яруса.

№

Этот торт можно приготовить в форме 9×13 (выпекать 35-40 минут) или в виде 24 капкейков (выпекать 20-25 минут).
Сделайте лимонный пирог, заменив ванильный экстракт чайной ложкой лимонного экстракта и чайной ложкой лимонной цедры.

В чем разница между белым тортом и ванильным тортом?

Белый пирог — воздушный и легкий пирог, который обычно готовят с использованием яичных белков, чтобы он оставался идеально белым. Ванильный пирог часто содержит целые яйца, что делает его не совсем белым, и много ванили для вкуса.

Почему торт не пушистый и не влажный?

Есть несколько причин, по которым этот пирог может получиться более сухим и похожим на кукурузный хлеб, чем ожидалось. Во-первых, важно довести масло, яйца и молоко до комнатной температуры, прежде чем начинать приготовление. Если они слишком холодные, тесто не образует эмульсию, и ваш пирог не будет легким и воздушным. Затем убедитесь, что вы не перемешали тесто; следуйте инструкциям рецепта для смешивания времени. Наконец, перепеченный пирог будет сухим, поэтому проверьте его заранее. Если ваша духовка часто нагревается, рассмотрите возможность использования термометра для духовки, чтобы лучше контролировать всю выпечку.

Рецепт белого слоеного торта

Метки рецепта:

Оцените этот рецепт

Мне это совсем не нравится.
Это не самое худшее.
Конечно, это будет делать.
Я фанат — рекомендую.
Удивительный! Я люблю это!
Спасибо за вашу оценку!

Рецепт масляного торта (влажный базовый торт)

Этот масляный торт легкий, пышный, влажный, маслянистый и невероятно вкусный! По этому рецепту получается отличный базовый торт, который вы даже можете украсить или адаптировать к другим рецептам. Поскольку этот масляный торт влажный и легкий, приправленный большим количеством ванили, его можно есть и сам по себе. Или покрытый свежими фруктами, такими как ягоды, или подается с чашкой кофе или чая.

Представьте вечеринку по случаю дня рождения друга из детства или, может быть, свою. Вас ждут красочные подарки, связки воздушных шаров, веселые игры и всеми любимая часть праздника: двухслойный торт с влажной золотой крошкой внутри и пудровой шоколадной глазурью снаружи. Его венчает коллекция именинных свечей.

Вам и вашим друзьям не терпится заняться делом.

Перенесемся к другой вечеринке: это свадьба кого-то из ваших знакомых. На стойке регистрации хорошая еда; есть танцы; может быть, смех, может быть, слезы.

В центре праздника находится высокий пышный белый торт, который можно деликатно полить глазурью и украсить свежими сезонными фруктами и цветами.

Все аплодируют, когда счастливая пара разрезает торт.

Что общего у этих двух праздников?

Красивый масляный торт в центре.

Неважно, из коробки, из продуктового магазина или с чьей-то кухни. Сливочный торт почти всегда является десертом по умолчанию в Соединенных Штатах, и на то есть веские причины.

Он не требует много времени и ингредиентов, относительно прост в приготовлении и позволяет получить легкий, пышный, ароматный торт, который можно есть отдельно или украсить по своему усмотрению.

Почему бы не удивить своих друзей и семью, угостив их домашним масляным пирогом на следующую встречу?

Что такое масляный пирог?

Масляный торт — вкуснейшее американское заведение. Это десертный пирог, приготовленный из муки, масла, яиц, сахара и какого-то разрыхлителя, например разрыхлителя.

В Соединенных Штатах наиболее распространенными формами масляного пирога являются желтый или белый пирог. Этот ароматный торт с мягкой, легкой и влажной крошкой популярен в особых случаях, таких как дни рождения и свадьбы.

Невероятный вкус и текстура получаются благодаря использованию большого количества сливочного масла и взбиванию его сахаром, чтобы добавить воздуха в тесто. Разрыхлители, такие как разрыхлитель или пищевая сода, обеспечивают дополнительный эффект во многих современных рецептах масляных тортов.

Несмотря на то, что торт прекрасен сам по себе, он также может работать с начинками, такими как фрукты или глазурь.

Масляный пирог против фунтового пирога

Фунтовый пирог считается предком масляного пирога. Возникнув в Европе, «фунтовый пирог» получил свое название из-за соотношения ингредиентов: один фунт муки, один фунт масла, один фунт сахара и один фунт яиц, часто приправленных ванилью или цитрусовыми.

Французы называли такой плотный нежный пирог «quatres-quarters».

Хотя ингредиенты для бисквитного пирога аналогичны или даже такие же, как и во многих рецептах масляного пирога, важное отличие заключается в количестве ингредиентов.

Сдобные лепешки, в отличие от бисквитных, имеют разное соотношение формул. Пекари экспериментировали с рецептами, уменьшая количество яиц и масла и увеличивая количество молока, используемого в пирогах, в конечном итоге создавая современный масляный пирог.

Подробнее Рецепты тортов
Шоколадный торт
Банановый торт
Шоколадный банановый торт
Шоколадный бисквитный торт

Как приготовить масляный торт (пошаговые фото)

подготовка сковороды, духовки и ингредиентов.

1. Смажьте жиром круглую или квадратную форму диаметром 7 дюймов и застелите ее пергаментной бумагой. Разогрейте духовку до 360 F или 180 C минимум 15 минут.

2. Убедитесь, что ингредиенты комнатной температуры. Разбейте яйца в небольшую миску.

3. Смешайте муку, соль и разрыхлитель. Просеять/процедить и отложить в сторону. Я сделал это прямо над чашей для смешивания позже, на шаге 13.

4. Добавьте масло в чашу для смешивания. Он должен быть мягким, но холодным.

5. Добавить мелкий сахар. Я использовал органический мелкий сахар. Если у вас есть сахарный песок, измельчите его в блендере, чтобы получить мелкий сахар. Убедитесь, что вы не делаете мелкий порошок.

6. Смешайте сахар и масло на низкой скорости до получения однородной массы. Затем установите среднюю скорость и взбивайте, пока смесь не станет бледной, легкой и пушистой. Очистите боковые стороны и дно между ними. Взбитое масло и сахар становятся воздушными с мягкими пиками. Цвет тоже меняется и становится светлее. Сахар на этом этапе не растворяется.

7. Добавляйте по одному яйцу.

8. После каждого добавления взбивайте до кремообразного состояния.

9. Очистите стенки и дно, прежде чем добавить следующее яйцо.

10. Продолжайте добавлять по одному яйцу и взбивать, пока смесь не станет кремообразной.

11. Добавьте ванильный экстракт. Смешайте, пока хорошо не смешано.

12. Добавляем муку с солью и разрыхлителем в 3-х частях. Разделите муку на 3 части, добавляйте по одной части. Смешайте на самой низкой или средней скорости и соскребите со стенок.

Я сразу поставила сито и добавила сухие ингредиенты – муку, соль и разрыхлитель. Если вы делаете это, аккуратно смешайте все 3 ингредиента.

13. Просеять только 1/3 часть всей муки.

14. Перемешайте на самой низкой или средней скорости и соскребите со стенок и дна.

15. Продолжайте добавлять муку частями по 1/3. Смешайте на самой низкой или средней скорости, пока хорошо не смешано.

16. Добавляйте молоко частями по мере необходимости. Смешать на средней скорости.

17. Тесто для торта однородное, кремообразное, без комков и, что более важно, без яичных прожилок и т. д.

18. Переложите тесто в смазанную маслом форму. Выровняйте верх, чтобы торт не получился неровным. и несколько раз постучите ею о кухонный стол, чтобы тесто равномерно распределилось. Это очень важно, иначе пирог поднимется неравномерно.

19. Выпекайте пирог при температуре 360°F или 180°C в течение 45-60 минут в зависимости от размера формы. Подробности указаны ниже. Через 25-30 минут накройте форму для выпечки фольгой. Не доставать пирог из духовки. Просто поместите фольгу поверх формы прямо в духовку. Будьте осторожны, наденьте прихватки и сделайте это.

Время для размеров формы:
45 минут для квадратной формы 8*8 и формы для хлеба.
52–55 минут для круглого противня диаметром 7 дюймов и глубиной 4 дюйма.
Эти тайминги хорошо подходят для моей духовки. Пожалуйста, проверьте его примерно на 5 минут раньше.

20. Выпекала 55 мин. Когда пирог готов, вставленная шпажка выходит чистой.

21. Охладите в течение примерно 5–10 минут, а затем переверните на решетку.

22. Полностью охладите перед глазурью. Я посыпала сахарной пудрой и какао.

Этот кекс хорошо хранится при комнатной температуре от 24 до 48 часов в зависимости от температуры и климатических условий. Если вы собираетесь замораживать его, вы можете оставить его при комнатной температуре и заморозить через несколько часов. Это тоже хорошо замораживается. Вы также можете охладить и разогреть в течение 30-40 секунд в микроволновой печи.

Насадки для профессионалов

Ключ к тому, чтобы сделать этот масляный торт особенным, — техника. Вот несколько советов, которые помогут вам приготовить лучший масляный торт.

Смажьте и выровняйте противень . Смажьте форму сливочным маслом или спреем для выпечки и застелите ее пергаментной бумагой, чтобы торт было легче вынуть и охладить. Это поможет вашему масляному пирогу сохранить свою красивую, нежную форму.

Убедитесь, что масло имеет холодную/комнатную температуру, прежде чем начать его взбивать. Если у вас есть термометр мгновенного считывания, он будет показывать около 70 ° F или 21 ° C. Для людей без термометра вы должны быть в состоянии нажать пальцем на масло и оставить неглубокую выемку. Масло не должно оставлять жир на пальце.

Взбейте сливочное масло и сахар на низких и средних скоростях. Сливочное масло и сахар помогают сделать пирог легким и воздушным; чтобы он оставался легким и воздушным, вы должны убедиться, что пузырьки воздуха, которые вы образуете, сохраняют свою структуру. Взбивание масла и сахара на высокой скорости увеличивает температуру масла, а это означает, что пузырьки воздуха схлопываются, и ваш пирог получается более плотным.

Добавляйте яйца по одному. Причина, по которой мы добавляем яйца медленно, состоит в том, чтобы сохранить эмульсию масла и сахара. Если эту эмульсию нарушить, тесто свернется и не сможет удерживать пузырьки воздуха, и пирог выйдет сухим и плоским.

Попеременно добавляя мучную смесь и молоко. Это не только сохраняет целостность эмульсии, но и помогает муке и молоку правильно усваиваться, уменьшая при этом образование глютена. Меньшее образование глютена означает нежный пирог.

Избегайте чрезмерного перемешивания теста. Как только все будет объединено, прекратите смешивание. Смешивание муки помогает создать клейковину, а чрезмерное перемешивание создаст жесткий масляный пирог.

Будьте осторожны при замене сливочного масла . Если у вас закончилось масло, у вас может возникнуть соблазн напрямую заменить жир в масляном пироге. Это не сработает . Масло и шортенинг имеют разную степень влажности, поэтому количество муки и молока в рецепте должно измениться.

Related Recipes

Recipe Card

Prep Time20 minutes

Cook Time45 minutes

Total Time1 hour 5 minutes

Servings7 or 8 inch cake

AuthorSwasthi

▢ 200 grams all-purpose flour (Organic)
▢ 250 г сливочного масла (несоленого и мягкого)
▢ 2 ч. если яйца маленькие)
▢ ½ ч. Масло должно быть мягким и холодным. Смазать противень и застелить бумагой для выпечки.
▢
Разогрейте духовку не менее 15 минут при 360 F или 180 C.
▢
Разбейте яйца в небольшую миску и отложите в сторону.
▢
Поместите сито над чашей. Добавьте в сито муку, разрыхлитель и соль. Процедить и отложить.
▢
Взбить сахар и масло на низкой скорости, пока хорошо не смешано. Установите среднюю скорость и взбивайте, пока смесь не станет бледной, легкой и пушистой.
▢
Добавляйте по одному яйцу и продолжайте взбивать после каждого добавления до кремообразного состояния. Соскребите со стенок и дна во время взбивания.
▢
Добавьте ванильный экстракт и перемешайте.
▢
Разделите муку на 3 части, добавляйте по одной части и перемешивайте на самой низкой скорости. Соскоблите стороны. Продолжайте добавлять и перемешивать, пока не закончится мука.
▢
Понемногу вливайте молоко и перемешивайте после каждого добавления. У вас должно получиться гладкое, пышное и кремообразное тесто.
▢
Переложите тесто в смазанную маслом форму. Выровняйте верх шпателем. Постучите им об стол несколько раз, чтобы тесто равномерно распределилось.
▢
Выпекать от 45 до 60 минут в зависимости от размера формы. Подробности смотрите в конце этого поста. При выпекании через 25-30 минут накройте форму фольгой. Когда масляный пирог будет готов, шпажка, вставленная в центр, должна выйти чистой.
▢
Достаньте форму из духовки, поставьте ее на решетку для охлаждения на 5–10 мин.
▢
Переверните масляный пирог на решетку. Оставьте до полного остывания. Нарежьте масляный пирог с помощью специального ножа.

Все ингредиенты должны быть комнатной температуры, кроме сливочного масла, которое должно быть холодным, но мягким.
Этот торт хорошо замораживается.

Сухое молоко рецепты выпечки: Молоко сухое, 42 рецепта приготовления блюд с фото пошагово

Рецепты из молоко сухое, что приготовить из молоко сухое

Полезные советы

Всего опубликовано 61 рецепт

Сортировать:
по популярности
по дате добавления

Ни что так не создает праздничное настроение как приготовление новогодних пряников. Этот процесс может стать даже…

Ингредиенты

Вода — 20 мл
Гвоздика молотая — 2 ч. л.
Имбирь сухой — 4 ч. л.
Кефир — 40 мл
Кислота лимонная — 3 г
Корица молотая — 2 ст. л.
Крахмал кукурузный — 16 г
Крахмал кукурузный — 150 г
Крахмал кукурузный — 150 г
Маршмеллоу — 100 г
Маршмеллоу — 100 г
Масло сливочное — 10 г
Масло сливочное — 10 г
Масло сливочное — 250 г
Мёд — 80 мл
Молоко — 50 мл
Молоко сухое — 50 г
Мука пшеничная — 5 ст.
Сахар — 300 г
Сахар — 50 г
Сахарная пудра — 150 г
Сахарная пудра — 150 г
Сахарная пудра — 150 г
Сливки — 10 мл
Сливки — 10 мл
Сода — 1 ч. л.
Сок лимонный — 14 мл
Шоколад чёрный — 100 г

Рецепт шоколадной рикотты по-домашнему — это такая себе «вариация на тему», поскольку и сам сыр изначально домашнего…

Ингредиенты

Глазурь шоколадная — 40 г
Какао порошок — 2 ст. л.
Масло сливочное — 30 г
Молоко — 2 ст. л.
Молоко сухое — 2 ч. л.
Сахар — 2 ст. л.
Сыр рикотта — 100 г

Восстановленное молоко — это вид питьевого молока, которое производится ещё с советских времён. Часто на заводской упаковке…

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Молоко сухое — 1 ст. л.

Хочу познакомить вас с ещё одним очень вкусным хлебушком испечённым в хлебопечке. Благодаря высокому содержанию в тесте. ..

Ингредиенты

Вода — 400 мл
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
Молоко сухое — 2.5 ст. л.
Мука пшеничная — 500 г
Мука ржаная — 160 г
Соль крупнокристаллическая — 2 ч. л.

Petit Bread — маленькие булочки, маленький хлеб, который удобно использовать, разрезав их вдоль и положить в хлеб, салат, или…

Ингредиенты

Вода — 220 мл
Дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Молоко сухое — 1.5 ст. л.
Мука пшеничная — 3 ст.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.

Торт «5 ложек» получил своё название из-за того, что для приготовления каждого коржа мы используем продукты, которые…

Ингредиенты

Варёное сгущённое молоко — 300 г
Крекеры — 100 г
Масло сливочное — 200 г
Молоко — 200 мл
Молоко сухое — 5 ст. л.
Мука пшеничная — 5 ст. л.
Орехи грецкие — 0.75 ст.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Сахар — 5 ст. л.
Яйца куриные — 3 шт.

Настоящий шоколад можно приготовить в домашних условиях и это не займёт много времени.
Сегодня поделюсь…

Ингредиенты

Арахис — 30 г
Вода — 75 мл
Какао порошок — 35 г
Масло сливочное — 60 г
Молоко сухое — 125 г
Сахар — 250 г

Если вы хотите приготовить не только эффектный, но и вкусный торт, то украсьте его молочной, а не сахарной мастикой. В…

Ингредиенты

Вода — 1 ч. л.
Коньяк — 1 ст. л.
Крахмал картофельный — 0.5 ст.
Молоко сухое — 160 г
Пищевой краситель — 6 шт.
Сахар — 1 ст. л.
Сахарная пудра — 160 г
Сгущённое молоко — 170 г
Сок лимонный — 1 ч. л.

Я думаю, мало найдётся таких, кто не любит сладкое, густое сгущённое молоко! Все дети и многие взрослые с удовольствием. ..

Ингредиенты

Мёд — 2 ч. л.
Молоко — 150 мл
Молоко сухое — 150 г

Барфи — индийский «Рафаело». В переводе с хинди «барфи» — снег. Есть разновидности барфи с миндалём, кешью, фисташками,…

Ингредиенты

Кешью — 20 г
Кокосовая стружка — 180 г
Масло сливочное — 120 г
Молоко сухое — 220 г
Орехи кедровые — 50 г
Сахарная пудра — 60 г
Сгущённое молоко — 1 банка
Сливки — 10 мл

Гриссини — это итальянские хлебные палочки. Они тонкие, хрустящие и могут быть посыпаны различными семенами или сыром….

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Дрожжи сухие — 10 г
Масло оливковое рафинированное — 30 мл
Молоко сухое — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 520 г
Соль — 12 г
Сыр твёрдый — 100 г

Сложно представить детство без ирисок. Карамельные, сливочные, шоколадные, с орехами, конфеты «Золотой ключик» или просто в. ..

Ингредиенты

Вода кипячёная — 100 мл
Масло сливочное — 100 г
Молоко сухое — 200 г
Мука пшеничная — 2 ст. л.
Сгущённое молоко — 300 г

Одной из самых нашумевших диет, можно смело назвать диету Дюкана. Всего несколько лет назад она была очень популярна во всём…

Ингредиенты

Какао порошок — 1 ч. л.
Кефир — 2 ст. л.
Молоко сухое — 1 ст. л.
Отруби овсяные — 2 ст. л.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Соль — 1 щепотка
Стевия — 1 табл.
Яйца куриные — 1 шт.

Красивый торт из двух видов коржей, бисквит на сухом молоке и безе с орехами. Оформление взбитыми сливками. Мне показалось…

Ингредиенты

Вафельные украшения — 1 шт.
Вода — 140 мл
Кондитерская посыпка — 1 ч. л.
Ликёр ванильный — 30 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 80 мл
Молоко — 150 мл
Молоко сухое — 5 ст. л.
Мука пшеничная — 2 ст.
Орехи грецкие — 100 г
Пищевой краситель — 1 г
Разрыхлитель — 2 г
Ром тёмный — 30 мл
Сахар — 1.5 ст.
Сахарная пудра — 4 ст. л.
Сахарная пудра — 80 г
Сироп вишнёвый — 100 мл
Сливки — 700 мл
Сода — 1.5 ч. л.
Сок лимонный — 0.5 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 2 шт.

Люди, заботящиеся о своей фигуре, считают, что конфеты — первый враг стройных ножек и тонкой талии. Поэтому, в первую…

Ингредиенты

Заменитель сахара — 3 шт.
Какао порошок — 3 ч. л.
Молоко сухое — 80 г
Отруби овсяные — 5 ст. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Иногда так хочется чего-нибудь сладенького с чашечкой кофе или чая. На выручку приходят отделы сладостей в супермаркетах, где…

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Какао порошок — 2.5 ст. л.
Масло сливочное — 50 г
Молоко сухое — 200 г
Орехи грецкие — 100 г
Сахар — 150 г

Если вы решили побаловать своих родных оладьями, а в холодильнике не оказалось молока, кефира или йогурта, приготовьте. ..

Ингредиенты

Вода — 125 мл
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Молоко сухое — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 7 ст. л.
Разрыхлитель — 0.5 ч. л.
Сахар — 1 ст. л.
Соль — 0.3 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Это печенье на сухом молоке. Рецепт этого печенья известен мне давно. Это очень простое и вкусное печенье, говорят его можно…

Ингредиенты

Масло сливочное — 100 г
Молоко сухое — 100 г
Мука пшеничная — 240 г
Сахарная пудра — 100 г
Яйца куриные — 2 шт.

Замечательный домашний десерт, приготовлен из свежайшего мягкого творога с добавлением сухого молока и кокосовой стружки!…

Ингредиенты

Изюм светлый — 40 г
Кокосовая стружка — 150 г
Молоко сухое — 110 г
Сахар — 120 г
Творог — 350 г

Название гулаб джамун веет каким-то волшебством, что меня и привлекло. Оказывается, это потрясающий десерт индийской кухни в…

Ингредиенты

Вода — 2 ст.
Вода розовая — 3 ст. л.
Кардамон — 0.33 ч. л.
Масло сливочное — 2 ст. л.
Молоко — 100 мл
Молоко сухое — 150 г
Мука пшеничная — 40 г
Сахар — 2 ст.
Сода — 0.25 ч. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.

Мы готовили уже с вами молочные квадраты и кокосовые шары , а сегодня я хочу предложить молочно-ореховые шары, которые по…

Ингредиенты

Вода — 100 мл
Изюм тёмный — 150 г
Кокосовая стружка — 200 г
Масло сливочное — 300 г
Молоко сухое — 500 г
Сахар — 200 г
Фундук (лесной орех) — 200 г

Все, наверное, пробовали приготовить сгущёнку дома. Как правило, это занимает целый час или больше. Предлагаю приготовить…

Ингредиенты

Молоко — 200 мл
Молоко сухое — 100 г
Сахар — 150 г

Этот торт готовила в качестве подарка для семейного праздника, а заодно, хотелось опробовать молочную мастику . Мастика…

Ингредиенты

Ванилин — 1 щепотка
Какао порошок — 20 г
Кондитерская посыпка — 2 ст. л.
Крахмал картофельный — 10 г
Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
Молоко сухое — 160 г
Мука пшеничная — 80 г
Мука пшеничная — 250 г
Пищевой краситель — 4 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. л.
Ром светлый — 5 мл
Ром светлый — 30 мл
Сахар — 100 г
Сахар — 150 г
Сахар — 100 г
Сахарная пудра — 160 г
Сгущённое молоко — 200 г
Сироп фруктовый — 20 мл
Сливки — 500 мл
Сливки — 70 мл
Сок апельсиновый — 50 мл
Сок лимонный — 1 ч. л.
Шоколад с орехами — 70 г
Шоколад тёмный — 200 г
Яйца куриные — 4 шт.
Яйца куриные — 5 шт.

Очень мягкий и воздушный хлеб получается из варёного риса в хлебопечке. Недавно Таня выставляла рецепт похожего хлеба,…

Ингредиенты

Вода — 240 мл
Дрожжи сухие — 1 ч. л.
Масло сливочное — 25 г
Молоко сухое — 1.5 ст. л.
Мука пшеничная — 425 г
Рис длиннозерный — 150 г
Сахар — 2 ч. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Хочу предложить попробовать халву из кунжута. Вкус необычный, я бы сказала что солоновато-сладкий, но вкусно и весьма сытно….

Ингредиенты

Какао порошок — 2 ст. л.
Кунжут белый — 300 г
Масло сливочное — 200 г
Молоко сухое — 200 г
Сахар — 0.5 ст.

Сегодня готовим крем-десерт с добавлением воздушной массы пюре банана. Этим кремом можно успешно начинять пирожные, смазывать…

Ингредиенты

Бананы — 3 шт.
Вода — 1 ст. л.
Какао порошок — 1 ст. л.
Масло сливочное — 70 г
Молоко сухое — 100 г
Сахар — 90 г
Сахар ванильный — 4 г
Сливки — 100 мл

Очень нежный хлебушек с насыщенным сливочным ароматом. Готовить его мы будем на густой опаре, которая должна постоять как…

Ингредиенты

Вода кипячёная — 175 мл
Дрожжи свежие — 8 г
Масло сливочное — 30 г
Мёд — 1.5 ст. л.
Молоко — 110 мл
Молоко сухое — 30 г
Мука пшеничная — 240 г
Мука пшеничная — 260 г
Соль — 0.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.

Хлебопечь весьма приятный и полезный прибор на кухне и когда знакомишся с ним ближе понимаешь, что он может всё, или почти…

Ингредиенты

Вода — 220 мл
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Масло сливочное — 6 ст. л.
Молоко сухое — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст.
Сахар — 4 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Яйца куриные — 1.5 шт.

Сегодня просто удивительный рецепт домашних колбасок! Готовятся просто, быстро и из доступной курицы! А интересная начинка в…

Ингредиенты

Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
Крупа манная — 2 ст. л.
Куриное филе — 600 г
Лук репчатый — 150 г
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Молоко сухое — 1 ст. л.
Морковь — 150 г
Паприка умеренная молотая — 1 ч. л.
Перец чёрный молотый — 0.33 г
Соль — 0.5 ч. л.
Сыр твёрдый — 100 г
Чеснок — 3 зубчик
Яйца куриные — 2 шт.

Продолжаю тему выпечки хлеба в хлебопечке. В этот раз решила испечь молочный хлеб. Такой хлеб мне кажется не только вкус, но…

Ингредиенты

Вода — 125 мл
Дрожжи сухие — 3 г
Масло сливочное — 20 г
Молоко — 125 мл
Мука пшеничная — 380 г
Сахар — 15 г
Соль — 8 г

Капкейки — моя слабость, от этих мини тортиков невозможно оторваться, хочется их готовить и любоваться ими всегда! Молочный…

Ингредиенты

Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Масло сливочное — 100 г
Молоко сухое — 30 г
Мука пшеничная — 100 г
Пищевой краситель — 1 г
Разрыхлитель — 4 г
Сахар — 120 г
Сахар ванильный — 1 ч. л.
Сгущённое молоко — 70 г
Сливки — 200 мл
Сливки — 100 мл
Сок лимонный — 3 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Частенько после выпечки тортов, особенно суфле, остаётся большое количество желтков. Предлагаю вкусный способ утилизации…

Ингредиенты

Вода — 225 мл
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Желтки куриные — 6 шт.
Масло сливочное — 4 ст. л.
Молоко сухое — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст.
Сахар — 5 г
Соль — 2 ч. л.

Всем привет, предлагаю попробовать испечь и попробовать, как по мне то, великолепный хлеб «Воздушный». Этот хлеб — просто…

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 5 г
Молоко — 125 мл
Молоко сухое — 15 г
Мука пшеничная — 400 г
Сахар — 40 г
Сливки 20% — 75 мл
Соль — 1 щепотка
Яйца куриные — 1 шт.

Попробуйте осеннюю шарлотку в тыкве Хоккайдо. Яблоки заливаются тестом в тыкве-горшочке, получается и съедобная «посуда», и…

Ингредиенты

Вода минеральная — 20 мл
Лимон — 0.5 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 17 мл
Молоко сухое — 22 г
Мука пшеничная — 55 г
Разрыхлитель — 10 г
Сахар — 55 г
Тыква свежая — 1 шт.
Яблоко — 0.5 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Я бы назвала этот пирог «Сытный» потому, что кусок такого пирога может заменить ужин или даже обед. Пирог открытый именно…

Ингредиенты

Вода — 315 мл
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Картофель — 4 шт.
Лук репчатый — 1 шт.
Масло подсолнечное рафинированное — 30 мл
Масло сливочное — 2 ст. л.
Молоко сухое — 2 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 4 ст. л.
Свиной фарш — 300 г
Сельдерей стебли — 1 шт.
Соль — 1 щепотка
Соль — 2 ч. л.
Сыр твёрдый — 150 г

Сладковатый, с ломкой корочкой и крохким мякишем, пшенично-кукурузный хлеб вкусен с джемом, маслом и несладкими добавками,…

Ингредиенты

Вода — 1 ст.
Дрожжи сухие — 2.5 ч. л.
Масло сливочное — 3 ст. л.
Молоко сухое — 3 ст. л.
Мука кукурузная — 1 ст.
Мука пшеничная — 3 ст.
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1.5 ч. л.
Яйца куриные — 1 шт.

Потрясающий рецепт теста! Готовлю замес теста в хлебопечке, но можно и приготовить ручным опарным замесом. Из этого теста…

Ингредиенты

Вода — 200 мл
Вода — 10 мл
Дрожжи сухие — 11 г
Кефир — 100 мл
Кунжут белый — 20 г
Мак — 20 г
Масло сливочное — 100 г
Молоко сухое — 35 г
Мука пшеничная — 700 г
Сахар — 30 г
Соль экстра — 1 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.
Яйца куриные — 1 шт.

Из домашних конфет, пожалуй, самыми популярными когда-то были леденцы «Петушки» на палочке. Воспоминания о них останутся на…

Ингредиенты

Вода — 55 мл
Какао порошок — 50 г
Масло сливочное — 85 г
Молоко сухое — 100 г
Орехи грецкие — 70 г
Сахар — 125 г

Творожный хлеб в хлебопечке получается безумно нежным и вкусным. Сейчас я не покупаю хлеб в магазине и пеку сама, поэтому…

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 1.5 ст. л.
Молоко сухое — 1 ст. л.
Мука пшеничная — 500 г
Сахар — 2 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Творог — 100 г

Хочу предложить такой вариант оформления торта ребёнку на день рождения. В моём варианте мальчику, моему племяннику, Илюшке…

Ингредиенты

Вишня замороженная — 600 г
Вода — 175 мл
Какао порошок — 60 г
Кофе растворимый — 2 ч. л.
Масло подсолнечное рафинированное — 125 мл
Молоко сухое — 160 г
Мука пшеничная — 200 г
Пищевой краситель — 5 шт.
Пищевой краситель — 5 шт.
Разрыхлитель — 2 ч. л.
Сахар — 225 г
Сахарная пудра — 160 г
Сгущённое молоко — 170 г
Сливки 33% — 140 мл
Сливки растительные — 1000 мл
Сода — 1 ч. л.
Сок апельсиновый — 250 мл
Сок лимонный — 1 ч. л.
Соль — 0.25 ч. л.
Шоколад молочный — 400 г
Яйца куриные — 8 шт.

Этот рецепт рогаликов идеален для хлебопечи. Рецепт из японской книги рецептов. Пеку по нему много лет и результат всегда…

Ингредиенты

Вода — 315 мл
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Масло сливочное — 6 ст. л.
Молоко сухое — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст.
Сахар — 5 ст. л.
Соль — 2 ч. л.
Яйца куриные — 1.5 шт.

Как сделать молочное мороженое дома
Лишь от одного названия этого летнего десерта становится немного прохладней даже в самую. ..

Ингредиенты

Крахмал кукурузный — 1 ч. л.
Молоко — 400 мл
Молоко сухое — 35 г
Сахар — 90 г
Сливки 10% — 150 мл

Багеты «Хвост дракона» — необычная формовка и приготовление на ночном тесте, что значительно облегчает весь технологический…

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 3 г
Молоко сухое — 15 г
Мука пшеничная — 550 г
Соль — 10 г

Вот уж как понравится мне какой-то хлеб, так и пеку его по несколько раз, пока не захочется пробовать другой. Недавно я была…

Ингредиенты

Дрожжи сухие — 1.5 ч. л.
Молоко сухое — 1.5 ст. л.
Мука пшеничная — 390 г
Овсяные хлопья — 120 г
Сахар — 2 ст. л.
Смалец — 30 г
Соль — 2 ч. л.
Сыворотка — 300 мл

Домашние пироги у меня всегда вызывают восторг. Я люблю их готовить, я люблю их подавать к столу. Я с удовольствием съем. ..

Ингредиенты

Вода — 230 мл
Дрожжи сухие — 2 ч. л.
Индюшиная голень — 1 шт.
Капуста белокочанная — 500 г
Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
Масло сливочное — 6 ст. л.
Молоко сухое — 4 ст. л.
Мука пшеничная — 4 ст.
Перец чёрный молотый — 1 щепотка
Сахар — 5 ст. л.
Соль — 1 щепотка
Соль — 2 ч. л.
Яйца куриные — 2 шт.

Пасха — традиционное блюдо к празднику Воскресения Христова. Наравне с куличами и крашеными яйцами, пасха является…

Ингредиенты

Желтки куриные — 4 шт.
Заменитель сахара — 20 шт.
Молоко — 100 мл
Молоко сухое — 10 г
Сок лимонный — 1 ст. л.
Творог обезжиренный — 500 г
Творожная масса — 200 г

В мечте приготовить многозерновой хлеб я пролистала множество рецептов, но так и не нашла ни одного, который бы включал…

Ингредиенты

Вода — 300 мл
Дрожжи сухие — 7 г
Зерновые хлопья — 30 г
Концентрат квасного сусла — 30 мл
Кунжут белый — 1 ст. л.
Масло кунжутное — 1 ст. л.
Молоко сухое — 20 г
Мука кунжутная — 7 г
Мука пшеничная — 220 г
Мука ржаная — 200 г
Мука тыквенная — 8 г
Сахар — 8 г
Семечки подсолнуха чищенные — 2 ст. л.
Семечки тыквенные — 2 ст. л.
Соль — 8 г

В основе знаменитой диеты Дюкана лежит высокобелковая диета, состоящая из 4 этапов, которая предполагает исключение из…

Ингредиенты

Крахмал кукурузный — 30 г
Молоко сухое — 30 г
Соль — 1 щепотка
Творог — 300 г
Яйца куриные — 2 шт.

Пирог из сухого молока рецепт

Главная » Разное » Пирог из сухого молока рецепт

Пирог на сухом молоке — 11 пошаговых фото в рецепте

Пирог на сухом молоке готовится по очень простому рецепту, все основные сухие ингредиенты отмеряются столовыми ложками. Из такого теста можно приготовить великолепный корж для торта или испечь рулет. Я увеличила количество ингредиентов вдвое и приготовила пирог в форме диаметром 26 сантиметров. Выпечка получилась очень вкусной и нежной. Для повседневного чаепития очень удачный рецепт.

Для приготовления пирога на сухом молоке нам потребуется:

сахар — 5 ст. л.;

сухое молоко (можно заменить на сухие сливки) — 5 ст. л.;

мука — 5 ст. л.;

разрыхлитель — 1 ч. л.;

ванильный сахар — 1 ч. л.;

растительное масло для смазывания формы.

Подготовить продукты для теста. Я увеличила количество продуктов вдвое и приготовила пирог диаметром 26 см.

Яйца соединить с сахаром в удобной посуде для взбивания.

С помощью миксера взбить яйца с сахаром в пышную массу. Я взбивала яйца в течение 3-4 минут.

Затем всыпать в яичную массу просеянную муку и разрыхлитель, перемешать силиконовой лопаткой.

В получившуюся смесь просеять сухое молоко, добавить ванильный сахар.

Тщательно перемешать тесто силиконовой лопаткой до однородного состояния. Тесто получится не густым, как сгущённое молоко.

Форму для выпекания смазать растительным масло, вылить тесто в форму. Поставить форму с тестом в холодную духовку.

Включить духовку на 200 градусов и выпекать пирог, замешанный на сухом молоке, примерно, 30-35 минут до сухой зубочистки. Пирог станет красивого золотистого цвета и увеличится в объёме.

Выпечку слегка остудить в форме, затем достать и нарезать на кусочки. Пирог из теста на сухом молоке получается очень вкусным и, наверняка, понравится многим.

Нежнейшей, слегка влажноватой получается текстура этого пирога. Всем советую попробовать!

Приятного чаепития!

Выпечка и десерты с сухим молоком, 84 пошаговых рецепта с фото на сайте «Еда»

Урбеч кокосовый 80 г

Бананы 1 штука

Молоко растительное 60 мл

Кокосовое масло 20 мл

Псиллиум 1,5 чайные ложки

Порошок сублимированной клубники 10 г

Масло какао 50 г

Кокосовое сухое молоко 50 г

Сироп из топинамбура 20 мл

Momofuku Milk Bar Crack Pie Pie

Домой> Рецепты по категориям> Пироги и пироги> Momofuku Milk Bar Crack Pie

Я слышал бесчисленное количество историй о знаменитом Crack Pie от Momofuku Milk Bar в Нью-Йорке. Сам я там никогда не был, но, судя по легенде, мог только представить, насколько это должно быть потрясающе. Некоторое время назад я подарил себе кулинарную книгу Momofuku Milk Bar, откуда я и взял рецепт компостного печенья, которое я приготовил в прошлом году.Я не пролистывал эту кулинарную книгу довольно давно, и, взяв ее в руки пару недель назад, я вспомнил, что рецепт Crack Pie был включен в самый конец книги как «бонусный трек» для всех. кто вырос, слушая кассеты или компакт-диски. Мне давно пора было его приготовить, и я, наконец, сразу же принялся за дело. На первый взгляд, рецепт длинный и состоит из нескольких шагов, но я рад, что наконец-то дошел до него. Спойлер: это не так сложно, как кажется на первый взгляд!

Этот рецепт состоит из трех частей: приготовление «плиты» овсяного печенья, если хотите… использование указанного печенья в качестве основы для корочки пирога… затем собственно начинка для пирога.Я замесил корочку овсяного печенья! Это определенно добавляло начинке отличный дополнительный аромат. Что касается самого пирога, я думаю, что лучше всего я мог бы описать его как пирог с орехами пекан без орехов пекан … или кукурузный сироп. Я тоже видел это в сравнении с шахматным пирогом, хотя у меня никогда не было шахматного пирога, поэтому я не могу за это поручиться. Начинка становится немного мягкой, липкой, сладкой и, в общем, идеальной. Если подумать, это немного похоже на «липкую» часть липкого масляного торта. Это что-то вроде заварного крема, но не совсем.Если вам нравится ореховый пирог, шахматный пирог или липкий масляный пирог, я думаю, вам это понравится!

А теперь несколько важных замечаний по рецепту:

Я разрезал этот рецепт пополам и сделал только один пирог. Оглядываясь назад, можно сказать, что для изготовления двух экземпляров потребовалось бы ноль дополнительных усилий, и тогда у вас был бы один в морозильной камере для компании-сюрприза!
Рецепт предусматривает использование 10-дюймовых тарелок для пирога, а автор использует одноразовые формы из фольги. Я попытался использовать свою 10-дюймовую керамическую тарелку для пирога, но корка не прилипала к ней, так как она была немного скользкой.В итоге я использовал 9-дюймовую стеклянную пластину, которая лучше удерживала корку. ОДНАКО, если вы используете 9-дюймовую тарелку для пирога, ее установка в духовке займет больше времени, чем указано в рецепте ниже. Следуйте визуальным подсказкам, указанным в рецепте. В следующий раз я, вероятно, просто пойду в магазин и куплю одноразовые кастрюли из фольги.
Автор очень категорично заявляет, что заливка ДОЛЖНА производиться с помощью настольного миксера и лопаточной насадки. Она сказала, что такой же текстуры нельзя добиться путем смешивания вручную или с помощью ручного миксера.
Один ингредиент, который заставил меня чесать голову, был «кукурузный порошок». В книге она описывается как лиофилизированная кукуруза (а не просто замороженная кукуруза), измельченная в кухонном комбайне в порошок. Честно говоря, я не собирался искать лиофилизированную кукурузу, поэтому заменил кукурузный крахмал. Я понятия не имею, насколько это могло повлиять на конечный продукт, но если у вас есть сублимированная кукуруза, сделайте это! Просто используйте ¼ стакана измельченного порошка.

Когда все было сказано и сделано, это оказалось проще, чем я ожидал, и пирог был встречен восторженными отзывами.Я не могу сравнить его с оригиналом, так как у меня его никогда не было, но, судя по тому, что я читал, я бы сказал, что получилось чертовски близко. Хватай вилку и копайся!

Год назад: Суп с шариками из мацы
Два года назад: Булочки с корицей
Три года назад: Хрустящее печенье с арахисовым маслом и маслом без выпечки
Четыре года назад: Мороженое с корицей
Пять лет назад: Батончики с арахисовым маслом и мармеладом
Семь лет назад: Свежий итальянский хлеб

Вы приготовили этот рецепт?

Популярный кулинарный пирог.Представьте себе пирог с орехами пекан без орехов пекан!

Для овсяного печенья:

½
стакана
сливочного масла при комнатной температуре
⅓
стакана
светло-коричневого сахара
3
столовых ложек
сахарного песка
1
яичного желтка
½
стакана
хлебной муки
1½
стакана
овсяных хлопьев старомодного производства
½
чайной ложки
кошерной соли
⅛
чайной ложки
9002 порошка для выпечки
пищевая сода

For the Crust:

Пирог с крэком из молочного батончика момофуку: Рецепты: рецепт кулинарного канала

Смотреть вживую
Блог
Программы

Войти
- Профиль
- Выйти
Регистр

шоу
Повара и ведущие
Рецепты
Ролики

Домой
Рецепты

Предыдущий рецепт Следующий рецепт ,

Рецепт Расмалай с сухим молоком — Food Fusion

Состав:

Doodh (Молоко) 1 литр
Чини (сахар) ½ стакана
Хари элаичи (Кардамон) дробленый 6-7
Сухое молоко 1 стакан
Майда (универсальная мука) 1 столовая ложка
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Хари элаичи (Кардамон) семена ½ чайной ложки
Топленое масло 1 столовая ложка
Анда (Яйцо), взбитое 3 ст. л.
Бадам (миндаль)
Писта (Фисташки)

Направление:

В кастрюлю добавьте молоко, сахар и семена кардамона, хорошо перемешайте и варите, пока сахар не растворится (прибл.5 минут) и отложите.

В миску всыпать сухое молоко, универсальную муку, разрыхлитель, семена кардамона и хорошо перемешать.

Добавьте топленое масло и хорошо перемешайте.

Постепенно добавить яйцо и замесить до образования теста и поставить в холодильник на 5-8 минут.

Возьмите смесь, сделайте маленькие шарики одинакового размера и нажмите на нее (получается 7-8).

Нагрейте молоко и по очереди добавьте шарики, накройте крышкой и готовьте на слабом огне 10 минут. Не перемешивайте и не используйте ложку.

Украсить миндалем и фисташками и подавать охлажденным.

Советы и примечания:

— Свежее молоко важно для приготовления расмала с молоком, не используйте пакетированное молоко для приготовления молока. — Многие люди используют отбеливатель для чая каждый день, что не дает им результата. Whitner — это не сухое молоко. Для лучшего результата используйте Nido bunyad. — Обязательно обращайтесь с шарами осторожно после и во время приготовления, если вы не будете осторожны, они сломаются.

Айза:

Doodh (Молоко) 1 литр
Чини (сахар) ½ стакана
Хари элаичи (Кардамон) дробленый 6-7
Сухое молоко 1 стакан
Майда (универсальная мука) 1 столовая ложка
Разрыхлитель 1 чайная ложка
Хари элаичи (Кардамон) семена ½ чайной ложки
Топленое масло 1 столовая ложка
Анда (Яйцо), взбитое 3 ст.л.
Бадам (миндаль)
Писта (Фисташки)

Направление:

Pot mein doodh, семена чини аур хари элаичи дал кер аче тархан микс карейн аур чини гул джанай так пака лейн (прибл.5 минут) с одной стороны на рах деин.

Bowl mein сухое сухое молоко, maida, разрыхлитель aur hari elaichi семена dal ker ache tarhan mix ker lein.

Топленое масло шамиль карейн aur mix ker lein.

Thora thora ker ka anda shamil karein aur ghond ker тесто tayyar ker lein & 5-8 минут kliya охладите ker lein.

Смесь ko lein aur ek size ki choti balls bana lein aur press ker lein (составляет 7-8).

Doodh garam karein aur ek ek ker ka Balls Shamil kertay jayein, dhak ker halki ancch за 10 минут kliya pata lein.Перемешайте nahi kerna hai aur, когда он использует kerna hai.

Badam aur pista sa garnish karein aur thanda serve karein.

Смотрите также

Заливной пирог с картошкой и грибами
Заливной пирог в микроволновке
Рецепт пирога с творогом на кефире
Пироги осетинские волжский
Пирог лимонный наивкуснейший простой
Пирог на кисляке с яблоками
Пирог с майонезом рецепт простой
Пирог с капустой
Яблочный пирог с творожным тестом рецепт
Как испечь пирог с капустой
Пастуший пирог классический

Рецепты сухого молока — Sun Oven®

Вот несколько способов использования сухого молока из вашего хранилища продуктов. Мы также включили инструкции о том, как сделать некоторые базовые миксы, которые можно сохранить для быстрого использования. Попробуйте Волшебный микс.

Для загрузки: Рецепты сухого молока

Magic Mix *
Ингредиенты:
2 1/3 стакана сухого молока
1 стакан муки общего назначения
1 стакан (2 палочки) сливочного масла комнатной температуры

Выньте миксер с венчики. Смешайте сухое молоко, муку и масло в большой миске. Хорошо смешать. Хранить плотно закрытым в холодильнике. Используйте эту смесь для приготовления сливочно-белых соусов, подлив, супов-пюре, пудингов и даже помадки.

Белый соус
Ингредиенты:
2/3 стакана Magic Mix
1 стакан воды

В кастрюле смешайте Magic Mix и воду. Быстро перемешайте венчиком на среднем огне, пока смесь не начнет пузыриться. Используйте в любом рецепте, требующем белого или сливочного соуса.

Пудинг Magic Mix
Ингредиенты:
1/2 стакана сахара
1 стакан Magic Mix
2-3 столовые ложки какао (по желанию)
2 стакана воды
1 ч. л. ваниль

Соедините Magic Mix, сахар и какао в кастрюле и хорошо перемешайте. Добавьте воду, помешивайте на среднем огне, пока пудинг не начнет пузыриться. Добавить ваниль и взбить. Накрыть и охладить.

Чизбургер Mac ‘n Cheese
Ингредиенты:
2 чашки белого соуса от Magic Mix
2 чашки сырых макарон
2 чашки сыра
1-2 ч.л. соли или чеснока (по желанию)
1/2 чашки кетчупа
1 ст.л. желтая горчица
1 фунт приготовленного говяжьего фарша
1/4 стакана обезвоженного лука (повторно увлажнить в 1/2 стакана теплой воды, затем процедить)
1 пакет замороженных смешанных овощей
Отварить макароны в кипящей воде до готовности. Готовьте гамбургер, пока готовятся макароны. Слейте макароны и приготовьте белый соус в пустой кастрюле. Смешайте все ингредиенты и прогрейте. Украсьте свежими помидорами.

* Спасибо Кристал Годфри за эти идеи

Смесь для горячего или холодного шоколада
Ингредиенты:
5 чашек сухого молока быстрого приготовления
1 1/2 чашки сахара
1/2 чашки какао
1/2 чайной ложки соли
Дополнительно: 1/2 стакана немолочных сливок

Смешайте ингредиенты и храните в герметичном контейнере

Применение: смешайте 1/2 стакана смеси с 1 стаканом горячей воды. Перемешайте до растворения. Добавьте больше воды по вкусу. Охладите молоко, если хотите, чтобы оно было холодным.

Йогурт
2 стакана воды температурой 115ºF
3 ст. с горкой, простого йогурта или йогуртовой закваски**
1 1/2 стакана сухого молока или 3 стакана растворимого молока (из растворимого йогурта получаются слаще)

Поместите воду в блендер. Медленно добавляйте сухое молоко до получения однородной массы. Добавьте йогурт и перемешайте. Перелить в йогуртницу. Оставьте йогурт на ночь в холодильнике, чтобы он загустел, прежде чем добавлять подсластители.
** В качестве закваски всегда используйте чистый кисломолочный йогурт без добавок. Сохраните часть своей культуры, чтобы начать следующую партию.

Крем-суп из куриного супа Смесь ***
Ингредиенты:
2 чашки обезжиренного сухого молока
3/4 чашки кукурузного крахмала
1/4 чашки быстрорастворимых гранул куриного или говяжьего бульона с пониженным содержанием натрия
1/2 чайной ложки сушеных листьев тимьяна
1/2 чайной ложки сушеного базилика листья
1/4 ч. л. белого перца

Смешайте все ингредиенты и храните в герметичном контейнере. Добавьте или отрегулируйте специи по желанию. Для приготовления смешайте 1/3 стакана смеси и 1 1/4 стакана воды в кастрюле. Взбивайте до однородности и медленно нагревайте до загустения. Один рецепт заменяет одну банку крема из куриного супа.

*** Спасибо Линде Ларсен

Энергетические шарики с арахисовым маслом ****
Ингредиенты:
1 стакан овсяных хлопьев, без глютена
1/2 стакана арахисового масла
1/2 стакана меда
1 1/2 ч.л. ванильного экстракта
2 ст.л. обезжиренного сухого молока
1/2 чашки мини-стружки темного шоколада (по желанию)
Для обваливания: подслащенная кокосовая стружка

В средней миске смешайте все ингредиенты, кроме тех, которые до полного перемешивания. Заверните тесто в пищевую пленку и положите в холодильник примерно на 1 час, чтобы его было легче раскатывать. Скатать приблизительно 18 шариков. Ешьте их как есть или обваляйте в кокосовой стружке. Хранить в холодильнике до одной недели. 9
Ингредиенты:
Сухая смесь
7 3/4 стакана универсальной муки (совок и уровень)
1 3/4 стакана сухого обезжиренного молока
1/2 стакана сахарного песка
1/3 стакана разрыхлителя
1 1 /2 ст.л. соли

Ингредиенты для приготовления блинов
1 1/3 стакана воды
3 ст.л. сливочного масла (или растительного масла)
1 крупное яйцо

Для приготовления смеси – в большой миске смешайте муку, сухое молоко, сахар, разрыхлителя и соли на 1 1/2 минуты, чтобы все равномерно распределить. Храните в герметичном контейнере и храните до 8 месяцев, если можете. 9Спасибо Жаклин из Cooking Classy

Билли Николсон, редактор
Июль 2016
Информационный бюллетень Every Needful Thing
Sun Ovens International, Inc.
От

Стелла Паркс

Почетный редактор

Стелла Паркс — обученная в ЦРУ выпечка и мастер кондитерских изделий, названная Food & Wine одним из лучших новых кондитеров Америки. С 2016 по 2019 год она была кондитерским редактором в Serious Eats..

Узнайте о Serious Eats’
Редакционный процесс

Обновлено 19 января 2020 г.

Фотографии: Вики Васик

Учитывая, что я использовала его в рецептах как пудинга из ириски, так и печенья с солодовой шоколадной крошкой, вы были бы правы, предположив, что я питаю слабость к сухому солодовому молоку, но что это такое?

Независимо от того, находится ли он в знакомых контейнерах с овальтином и гвоздикой или куплен оптом у какого-то менее известного бренда, сухой солодовый молочный продукт представляет собой простую комбинацию пшеничной муки и экстрактов ячменного солода, а также молока, соли и бикарбоната натрия для регулирования его рН. У каждого бренда есть запатентованная формула, придающая каждому свой вкус; некоторые из них более молочные, а другие более отчетливо зернистые, но все они достаточно похожи, чтобы их можно было использовать взаимозаменяемо.

Купить на Амазоне

Смесь концентрированных зерновых экстрактов придает сухому солодовому молоку жареный, поджаренный, землистый вкус, а сухое молоко добавляет немного сливочной насыщенности. В духовке дополнительная лактоза помогает выпечке подрумяниться, а также придает вкус вареного молока, похожий на ириски или ириски. Наконец, соль и бикарбонат натрия в смеси придают остроту всему шебангу, смягчая сладость любого рецепта и придавая ему немного большую глубину вкуса. (Подумайте о разнице между хлебными палочками и мягким кренделем.) Сочетание этих уникальных свойств делает сухое солодовое молоко чем-то вроде бомбы умами на десерт — просто приготовьте один из этих рецептов, чтобы попробовать его самостоятельно.

Солодовый пудинг из ириски.

Поскольку в нем мало сахара и он не очень крахмалистый, его легко добавлять в ваши любимые рецепты, не нарушая основного соотношения ингредиентов, но вы должны быть осторожны, чтобы не спутать его с двумя другими продуктами с похожими названиями: диастатическим и недиастатическим. солодовые порошки. В отличие от порошка диастатического солода, сухое солодовое молоко не является ферментативно активным, поэтому не влияет на поведение дрожжевого теста. Таким образом, солодовый порошок похож на недиастатический солодовый порошок, неактивную форму экстракта ячменного солода с довольно высоким содержанием сахара. Отличительной особенностью сухого солодового молока является сравнительно низкое содержание сахара благодаря включению экстрактов пшеницы и сухого молока, которые в целом придают ему более сложный вкус.

Чтобы использовать сухое солодовое молоко в домашних условиях, добавляйте его по вкусу в ваше любимое тесто для печенья, тесто для тортов, мороженое и заварной крем (имейте в виду, что его молочные нотки усиливаются при нагревании). Его можно даже добавлять в тесто для хлеба, чтобы улучшить подрумянивание и вкус в рецептах с коротким периодом брожения. Единственная реальная предосторожность, которую вы должны принять, это помнить, что он содержит добавленный натрий, поэтому вам, возможно, придется сократить количество соли.*

*Честно говоря, я считаю, что во многих рецептах десертов недостаточно соли, так что это не является большой проблемой.

Пропало молоко что делать: Куда пропадает грудное молоко и как его вернуть?

Пропало молоко из-за стресса

Главная /
СТАТЬИ / Ваш ребенок / Грудное вскармливание / Пропало молоко из-за стресса

Часто, переволновавшись, кормящие мамы отмечают, что у них из-за стресса пропало молоко или его стало меньше. Значит ли это, что лактация вообще прекратится? И что с этим делать?

Мамина грудь в моменты стресса перестает наполняться и покалывать во время „прихода” молока. Малыш начинает капризничать, просить грудь чаще, но, ничего не получив, отпускает ее, плачет и выгибается. В этот момент заботливые родственники или друзья выносят маме вердикт: „У тебя от стресса пропало молоко!” Давайте разберемся, как именно стресс влияет на лактацию и что с этим можно сделать.

Пропало молоко: почему стресс влияет на лактацию?

Почему молоко пропало и что происходит на физиологическом уровне в этот момент? За процесс лактации отвечают два гормона: пролактин и окситоцин.

Пролактин ответственен за выработку молока, а окситоцин — за выталкивание молока из груди, чтобы крохе было легче его добывать. Когда мама нервничает, в организме появляется еще один гормон — адреналин, взаимный антагонист окситоцина. То есть они снижают действие друг друга. И это обосновано эволюционно. Когда женщины жили в джунглях и с малышом на руках убегали от тигра, их организм так же, как и наш сегодня, выделял адреналин, но тогда он был нужен, чтобы ноги бежали быстрее, а руки держали малыша крепче.

А еще адреналин нужен для того, чтобы снизить окситоцин и молочко не выделялось и не капало, чтобы тигр по запаху не нашел маму и ребенка. Лишь прибежав в безопасную пещеру, мать могла расслабиться, успокоиться и покормить малыша. Гормон адреналин снижался, а окситоцин повышался. Во всем этом процессе пролактин, отвечающий за количество молока, не участвует. То есть при стрессе количество молока в груди прежнее! Просто малышу его сложнее достать, поскольку гормон окситоцин ему не помогает.

Но молока действительно может стать меньше!

Мама на самом деле может почувствовать, что грудь стала более мягкой и молока льется меньше.

1. Неправильные действия при снижении окситоцинового рефлекса

Повторим: на самом деле не молоко пропало, а малышу просто стало сложнее добыть молоко из груди. Если он начинает сильно плакать и протестовать, мама порой поддается на уговоры и дает искусственную смесь. А это может сыграть свою негативную роль в снижении количества молока.

2. Уменьшение количества кормлений в сутки

Для человека совершенно естественно, находясь в стрессе, уходить в свои переживания, мысли, словно отключаться от внешнего мира. Кормящие мамы не исключение. Они так же могут уйти глубже в себя и начать реагировать на малыша, только когда он уже плачет, пропуская при этом более ранние сигналы готовности покушать. Плюс коротких прикладываний „между делом” становится меньше. А значит, и малыш за день начинает съедать меньше молока.

3. Мама меньше сосредоточена на ребенке

Наши мысли и эмоции тесно связаны с гормонами. А лактация — это полностью гормональный процесс. Чем мама больше „отключена” от малыша, тем меньше сигналов получает мозг о том, что малыш тут, его надо кормить и полноценно ухаживать за ним. Поэтому и появляется ощущение, что молоко пропало.

Пропало молоко: как вернуть?

Часто рекомендация „надо успокоиться” ни к чему не приводит. Что же делать маме, которая оказалась в сложной ситуации и не может быстро справиться со стрессом, в результате чего пропало молоко.

1. Проверить правильность прикладывания. Иногда, если мама сильно волнуется, эта тревога передается и малышу, он беспокоится и берет грудь таким образом, что высосать ничего не получается. Проверьте прикладывание. Иногда изменение положения при кормлении уже может сделать высасывание молока эффективным.

Правильное прикладывание выглядит так: ротик малыша широко открыт, губки вывернуты наружу, подбородок плотно прижат к маминой груди, а носик — едва касается ее, со стороны подбородка малыш взял больше груди, чем со стороны носика, мама не слышит подсасывающих и цокающих звуков и не ощущает боли.

2. Улучшить отток молока. Если кроха правильно приложен, интенсивно сосет, но не глотает, можно аккуратно сжать грудь у основания так, чтобы форма груди возле ротика малыша не менялась, а вам было не больно. Также можно почаще менять грудь, кормить в одно кормление из двух грудей, перекладывая по несколько раз. Горячее питье также улучшает отток молока.

3. Залечь с малышом на кровать, устроить себе «выходной». Иногда достаточно пообниматься с малышом, поиграть в тактильные игры, а в период сна ребенка не забирать у него грудь, а полежать вместе с ним. Используя тот факт, что окситоцин снижает действие адреналина, можно в период долгого кормления грудью отвлечься от проблем, представить место, в котором вам может быть комфортно. Представить и услышать звуки в этом месте, ощущения тела, того, как дышится в этом месте, какие запахи вас окружают. Так вы настроитесь на более спокойный лад и ощущение, что пропало молоко, постепенно уйдет.

4. Поговорить о своих тревогах. Проговоренная вслух проблема может стать не такой уж и страшной. Возможно, уже в процессе ее озвучивания найдется и решение. Можно пожаловаться подруге, родственнице или написать на форум, где маму поддержат единомышленники, поделятся своим опытом те, у кого тоже пропало молоко из-за стресса, или просто посочувствуют и пожелают успеха. Часто именно этого в стрессе больше всего и не хватает — элементарной поддержки!

5. Уделить больше внимания ребенку. Разглядывайте кроху, трогайте его, изучайте каждую его ресничку, каждое микродвижение, исследуйте его мимику. Это поможет отвлечься от стресса, от того, что пропало молоко, и переключиться на малыша. Организм мамы будет получать больше сигналов о том, что ребенок рядом, что он замечательный и нужно подарить ему частичку себя в виде еще одной порции грудного молока. При этом окситоцина станет больше, и он снизит адреналин.

И помните, что стресс вызван временными трудностями, которые при определенных усилиях уйдут. А малыш, грудное вскармливание, радостные моменты жизни, воспоминания о его детстве — останутся. И будут наполнять приятными чувствами в другие трудные минуты. Ребенок уже с вами, он стал членом вашей семьи! Позвольте ему быть рядом, с самого начала учиться у вас находить выходы из сложных ситуаций и помогать вам настолько, насколько он может это делать.

Источник: http://www.moy-rebenok.ru

Распечатать

Полезна: 0 голосов
Не полезна: 0 голосов

В Минздраве Прикамья рассказали, что делать, если пропало грудное молоко | СИТУАЦИЯ | ЗДОРОВЬЕ

06.08.2021 20:15

Ольга Семёнова

Примерное время чтения: меньше минуты

367

pixabay.com

Пермь, 6 августа — АиФ-Прикамье.

Эксперт Минздрава Пермского края рассказала, что делать мамам в случае, если пропало грудное молоко.

Заведующая отделением педиатрии №2 Краевой детской клинической больницы (КДКБ) Светлана Ефишова пояснила, что в первую очередь кормящим грудью женщинам нужно обратить внимание на питание, режим дня и отдых.

«Расслабляйтесь во время кормления грудью. Первое и самое важное мероприятие – частые прикладывания ребёнка, обычно он и сам «висит» на груди, пытаясь обеспечить нужный объём питания. Прогулки на свежем воздухе по 2-3 часа должны быть ежедневными, как и занятия физкультурой», – пояснила врач.

По словам медика, ночной сон кормящих матерей должен быть не менее восьми часов. При этом в режиме дня также должен быть и дневной сон – отдыхать надо 1-2 часа.

«Если грудного молока нет, о причинах и для уточнения подходящего маме режима сцеживания нужно обратиться к педиатру, консультанту по грудному вскармливанию», – уточнила Светлана Ефишова.

грудное вскармливаниегрудное молококормление грудьюкормление младенцев

Следующий материал

Также вам может быть интересно

У пермячки арестовали счёт, на который приходят пособия на грудного ребёнка
Камушек в груди. Пермский врач рассказал о причинах рака у женщин
В больнице рассказали о состоянии грудной девочки, захлебнувшейся в ванной
Минздрав проведёт проверку по факту смерти грудного ребёнка в Добрянке
В больнице Добрянки умер грудной ребёнок

Новости smi2. ru

Аллергия на молоко? Чем заменить молоко в рецептах

Приготовление пищи и выпечка без использования молока

Ниже приводится общее руководство по замене ингредиентов при аллергии на молоко . Пожалуйста, проверяйте ингредиенты и безопасность всех названных продуктов, чтобы убедиться, что они безопасны для уникальных проблем с аллергией у вашего ребенка.

Если вам нужна дополнительная помощь в поиске рекомендуемых продуктов или ингредиентов для замены, разместите сообщение на форуме KFA Food and Cooking Support Forum, чтобы получить предложения от других родителей, которые также борются с той же пищевой аллергией у своих детей.

Заменители основных ингредиентов при пищевой аллергии
Многие распространенные аллергены также являются распространенными ингредиентами в ваших любимых рецептах. Есть некоторые ингредиенты, для которых вы можете легко и успешно использовать неаллергенные заменители, а есть другие, для которых не существует удовлетворительных заменителей.

Возможность успешной реализации «безопасной» версии рецепта часто зависит от двух важных факторов. Во-первых: какова роль аллергена в рецепте? Во-вторых: сколько ингредиентов рецепта требует замены? Если в рецепте всего 5 ингредиентов, а вам нужно заменить 4 из них, конечный результат может иметь мало общего с исходным блюдом. Итог: иногда можно создать «безопасную» версию рецепта, а иногда лучше вообще найти другой рецепт.

Заменители молочных ингредиентов

Имейте в виду, что некоторые марки и разновидности продуктов на основе сои (особенно соевые сыры) могут содержать казеин (молочный белок) или производятся на производственных предприятиях на оборудовании, совместно используемом с молочными продуктами.

Заменитель сливочного масла

Одна из самых простых заменителей сливочного масла: просто используйте безмолочный маргарин. Тем не менее, вам, возможно, придется поискать и попробовать на вкус, чтобы найти лучший безмолочный маргарин, доступный в вашем регионе, поскольку хороший маргарин может иметь большое значение во многих рецептах. Для выпечки постарайтесь найти безмолочный маргарин с низким содержанием воды и высоким содержанием жира (например, пачка маргарина обычно содержит меньше воды, чем банка маргарина). Маргарины с высоким содержанием воды могут повредить вашу выпечку.

Заменитель йогурта, сметаны и сливочного сыра

Доступны продукты «йогурт», «сметана» и «сливочный сыр» на основе сои, кокоса и гороха. Обычно они очень хорошо работают в рецептах.

Заменитель сыра

Безмолочные сыры представляют собой непростую задачу. Если ребенок достаточно взрослый, чтобы помнить «настоящий» сыр, вы можете подождать некоторое время, прежде чем предлагать безмолочную версию. Маленькие дети обычно легче адаптируются. Соевые сыры не имеют вкуса и не плавятся, как традиционные молочные сыры. В некоторых случаях соевый сыр не будет казаться расплавленным, а на самом деле расплавится внутри. В настоящее время есть сыры без молока и без сои, доступные от нескольких брендов. Они доступны в клочьях, блоках и ломтиках. Эти сыры без молока и сои плавятся намного лучше, чем безмолочные сыры прошлого.

Сыр без молока может не подходить для рецептов сырных соусов. Если вы хотите приготовить безмолочный «сырный соус», ознакомьтесь с нашей базой данных рецептов Safe Eats ^®, где вы найдете рецепты «сырного соуса» на основе пищевых дрожжей.

Заменитель молока

Существует ряд коммерчески производимых заменителей коровьего молока, изготовленных из сои, кокоса, риса, картофеля, овса, миндаля, фундука, кешью, конопли, льна, подсолнечника и даже макадамии. Большинство из них доступны с несколькими различными вкусами (такими как «обычный», «ванильный», «шоколадный» и «мокко»). Все эти виды молока можно заменить в рецептах 1 на 1.

Примечание. Козье молоко не считается безопасной альтернативой для людей с аллергией на коровье молоко.

Алиса Флеминг провела тщательное тестирование вкуса, чтобы определить, какие типы молока лучше всего подходят для тех или иных рецептов. Следующая информация с разрешения перепечатана из ее книги «Dairy Free Made Easy» Алисы Флеминг с сайта www.godairyfree.org:

Молоко	Вкус	Использование
Соевое молоко	В общем, соевое молоко считается «сытным» среди немолочных напитков и отлично подходит, когда хочется чего-нибудь густого и сливочного. Простые сорта имеют слегка сладкий ореховый вкус. Вкус и консистенция сильно различаются в зависимости от марки соевого молока.	№ Соевое молоко можно легко заменить коровьим молоком во всех сферах выпечки, хлопьев, блинов и вафель, смузи или прямо из стакана. Несладкие сорта одинаково хорошо сочетаются с пикантными блюдами. Соевое молоко имеет более выраженный вкус, поэтому оно не лучший выбор для нежных десертов и соусов.
Рисовое молоко	Для многих рисовое молоко имеет «настоящий молочный вкус». Это один из самых легких, сладких и освежающих заменителей молочных продуктов.	Благодаря природной сладости рисовое молоко идеально подходит для десертов и выпечки. Его нежная текстура также хорошо сочетается с карри, легкими крем-супами и соусами. Рисового молока лучше избегать в более широкой сфере острых блюд.
Овсяное молоко	Овсяное молоко имеет легкую текстуру и очень мягкий вкус с легким оттенком сладости. Он очень хорошо заменяет нежирное или обезжиренное молоко.	Овсяное молоко прошло успешные испытания в качестве заменителя коровьего молока как в сладких, так и в соленых блюдах. Овсяное молоко рекомендуется не только пить прямо из стакана, но и в качестве утренней каши; смузи; выпечка; карри; легкие крем-супы и соусы; и картофельное пюре.

Заменитель сгущенного молока с сахаром и сгущенного молока

Вы можете сделать свой собственный заменитель сгущенного молока с сахаром, приготовив «безопасное» сгущенное молоко и добавив сахар. Сгущенное молоко – это молоко, содержание воды в котором снижено на 60%. Кипятите любое количество соевого или рисового молока в кастрюле, пока оно не уменьшится на 60%, чтобы получить сгущенное молоко. Приблизительно из 3 чашек рисового или соевого молока в конце останется 1 чашка сгущенного молока. Будьте осторожны, чтобы не обжечься. Для подслащенного сгущенного молока смешайте одну чашку сгущенного молока с 1-1/4 чашки сахара. Нагревать до полного растворения сахара. Прохладный. Это даст 1-1/2 стакана заменителя сгущенного молока. Он будет храниться в холодильнике несколько дней.

Другой альтернативой сгущенному молоку является замена в рецепте кокосовым молоком 1:1. Это придаст рецепту кокосовый вкус, поэтому он работает в некоторых рецептах, но не во всех.

Заменитель пахты

Вы можете сделать свой собственный заменитель пахты, смешав одну столовую ложку уксуса и 1 стакан альтернативного молока, например рисового или соевого молока.

Заменители легких сливок, сладких сливок или густых сливок

Заменители легких сливок: легкие (или «облегченные») консервированные кокосовые сливки, соевые сливки, сливки на кокосовой основе, сливки на миндальной основе

Жирные сливки можно заменить жирным кокосовым молоком. Заменитель кокосового молока придаст рецепту кокосовый вкус, поэтому он подойдет для некоторых рецептов, но не для всех.

Вы можете использовать взбитые топпинги марки Kineret® вместо сладких сливок, если они используются прямо из упаковки и не взбиты.

Молочные заменители для детей, которые не хотят или не могут пить молоко

Авторы: Андреа Джонсон, RD, CSP, LDN, Карен Ансель, MS, RDN, CDN, Сара Клемм, RDN, CD, LDN и Эстер Эллис, MS, RDN, LDN

Опубликовано: 19 января 2022 г.

Отзыв: 22 декабря 2021 г.

Широносов/Thinkstock

Многие родители беспокоятся, когда их ребенок не хочет или не может пить молоко. Молоко и другие молочные продукты являются основным источником кальция для американцев и важным минералом, который необходим детям для построения крепких костей, помогает мышцам сокращаться и передавать нервные импульсы.

По данным MyPlate, детям от 2 до 3 лет необходимо две с половиной чашки из молочной группы в день. Потребность в кальции увеличивается по мере взросления детей, поэтому с 9 лет детям и подросткам необходимо 3 стакана из молочной группы в день.

Что касается молока, кальций — это только начало. Молоко также является хорошим источником белка: в каждой чашке на 8 унций содержится около 8 граммов. Кроме того, он обеспечивает другие необходимые питательные вещества, в том числе витамин D и калий, которых часто не хватает в детском рационе.

«Я не хочу это пить!»

Хотя когда-то молоко было любимым напитком для большинства детей, теперь его все чаще отодвигают на второй план. Если вы работаете над тем, чтобы ваш ребенок ел молоко, попробуйте эти молочные эквиваленты:

Смешайте 8 унций йогурта с фруктовым коктейлем (соответствует 1 стакану молока)
Приготовьте мини-пиццу с цельнозерновыми английскими маффинами, томатным соусом и 1/3 стакана тертого сыра (соответствует 1 стакану молока)
Подавайте ½ стакана пудинга быстрого приготовления, приготовленного из обезжиренного молока, в качестве лакомства (соответствует ½ стакана молока)
Предложите ½ стакана творога со свежими фруктами (соответствует ¼ стакана молока)

Молоко также можно замаскировать в любимой еде вашего ребенка. Попробуйте смешать его с овсянкой, холодными кашами, кремовыми и томатными супами и домашними смузи.

Обязательно выбирайте продукты с низким содержанием жира, такие как 1% или обезжиренное молоко для детей старше двух лет. Они обеспечивают всю питательную ценность 2% или цельного молока с небольшой долей насыщенных жиров. Это делает их более полезными для детских сердец.

Однако, если дети отказываются от молока или имеют аллергию, эти питательные вещества все равно можно получить из других продуктов и напитков, подходящих для детей.

Когда молочные продукты не вариант

Веганский образ жизни и пищевая аллергия являются распространенными причинами того, что некоторые дети не употребляют молочные продукты. За исключением несладкого соевого молока, растительное молоко не рекомендуется в качестве заменителя порции молочных продуктов. Согласно Руководству по питанию для американцев , « Другие продукты, продаваемые как «молочные продукты», но изготовленные из растений
(например, миндальное, рисовое, кокосовое, овсяное и конопляное «молочные продукты»), могут содержать кальций и потребляться в качестве источника кальция, но они не включены как часть к молочным продуктам, потому что их общая питательная ценность не аналогична молочному молоку и обогащенным соевым напиткам ». Соевое молоко содержит белок и может быть источником кальция и витамина D, если оно обогащено этими питательными веществами. Другие молочные продукты на растительной основе могут быть рассмотрены, если это оправдано медицинскими причинами или особыми диетическими предпочтениями.0007

Однако имейте в виду, что не все немолочные альтернативные бренды и стили одинаковы. Родители должны сравнивать этикетки с информацией о пищевой ценности и выбирать напитки, которые содержат кальций, белок и витамин D и не содержат добавленных сахаров.

Множественная пищевая аллергия может затруднить выбор альтернативы молоку. Родители должны проконсультироваться с аллергологом и зарегистрированным диетологом-диетологом о том, какие заменители молока лучше всего подходят в зависимости от потребностей их ребенка.

Творчество

Тем не менее, каждый день можно удовлетворять потребности в кальции и витамине D. Существует множество восхитительных продуктов, из которых можно выбрать для повышения уровня питательных веществ:

Смесь на соевом молоке: Соевые смеси для новорожденных и детей при аллергии | Как правильно ввести соевую смесь

Соевые смеси для новорожденных и детей при аллергии | Как правильно ввести соевую смесь

Пищевая аллергия у детей до года встречается часто. Это связано либо с тем, что организм только учится переваривать новую пищу, либо с нарушениями усвоения питательных веществ.

Определить причину пищевой аллергии поможет педиатр и анализы. А мы поговорим о случаях, когда приходится переводить малышей-искусственников на соевую смесь. Такое питание относится к категории специального. При этом является полноценной заменой молочной пище для детей при аллергии.

Когда назначают соевые смеси

Детские соевые смеси одновременно безлактозные и безмолочные. Это значит, что они не содержат два основных аллергена: лактозу и казеин.

Виды аллергии, при которых малышей переводят на растительную пищу:

Лактазная недостаточность. Это отсутствие или очень низкая активность фермента лактазы. Лактаза отвечает за усвоение лактозы – углевода, содержащегося в молоке. А лактоза — источник энергии в детском питании.

Аллергия на казеин — неспособность организма переваривать животный белок – казеин. Молекулы казеина крупные. Незрелая пищеварительная система не всегда справляется с их расщеплением. Непереваренная пища накапливается, происходит закисление кишечника, и вследствие этого проблемы со стулом и пищеварением. Диагноз «аллергия на казеин» ставит врач в результате анализа крови.

Важно знать, что прежде, чем переходить на соевый продукт, нужно убедиться в отсутствии аллергии на сою. Такое нечасто, но встречается. Для этого сдайте анализ крови.

Если малышу не подходит ни молочная ни растительная смесь, педиатр будет рекомендовать гипоаллергенные или гидролизированные продукты, в которых белки расщеплены на составляющие их аминокислоты.

Как правильно ввести соевую смесь

Переход на новое питание должен осуществляться постепенно. Кроме случаев острой непереносимости молока, когда лучше заменить смесь одномоментно.

О правильной семидневной схеме перехода читайте в нашей статье. И обязательно следуйте рекомендациям вашего педиатра.

Мифы и правда о соевых смесях и сое в детском питании

Вокруг сои сформировалось около десятка мифов. Ниже мы рассмотрим основные и отделим правду от необоснованных страхов.

В соевых смесях есть ГМО.

Действительно существует идея о том, что вся соя, которая выращивается в мире содержит ГМО. Однако, когда речь идет о детских продуктах, использование ГМО исключено. На это есть документ таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции», где содержится запрет на использование генномодифицированных продуктов для питания детей, беременных и кормящих женщин. Исполнение этого норматива контролируется государством.

Например, Materna Soy производится под контролем Минздрава Израиля и Главного раввината страны и не содержит ГМО.

В сое есть фитоэстрогены, которые отрицательно влияют на развитие младенца.

Они действительно содержатся в растительных детских продуктах в количестве, которое малыш способен усвоить. Их положительное свойство — защищать от вирусной диареи. Количество фитоэстрогенов регулируется нормами Минздрава и не превышает предельно допустимый уровень в детских продуктах питания.

В соевых смесях повышено содержание алюминия

Достаточно прочитать состав на упаковке, чтобы понять, что алюминия там нет и быть не может. Растительный белок очищается от всех примесей и добавляется в чистом виде.

Растительный белок содержит не весь комплекс незаменимых аминокислот

Если говорить о соевом белке, то он содержит все незаменимые аминокислоты в количестве лишь на 4% меньшем, чем животный белок.

Изолят белка, который добавляют в детское питание легко усваивается организмом. Изолят – это очищенная от всех примесей форма белка. Кроме того, производители следят за сбалансированностью состава питания и добавляют туда все обязательные для здорового развития компоненты.

Нельзя кормить соевым питанием долго

Обращайте внимание на то, что пишут производители на упаковках и прислушивайтесь к советам педиатра. Некоторые продукты – это лечебное питание, но есть те, которые становятся полноценной заменой молоку на весь период искусственного вскармливания, как, например, Materna Soy.

Растительные смеси – это смеси на соевом молоке.

Это неверное утверждение. Молоком принято называть жидкость, полученную из воды и перемолотых бобов растения соя. В детские продукты добавляют только очищенный белок – изолят. И дополнительно обогащают необходимыми компонентами. Поэтому такое питание не является детской смесью на соевом молоке. Вернее будет сказать — на основе белка сои.

Чем полезна соевая смесь для детей

Это питание — вкусная альтернатива гидролизированным продуктам. И настоящее спасение для малышей-аллергиков, которые не могут усваивать молоко. Смесь из сои сладковатая на вкус, а гидролизаты – горькие. Важно лишь убедиться в отсутствии аллергии на сою.

Все же стоит понимать, что лучшим питанием для здоровых малышей будет молочное детское питание при невозможности грудного вскармливания. Переходить на растительную пищу стоит только при наличии медицинских показаний по рекомендации врача.

Смеси на основе сои влияют на состояние репродуктивной системы детей

Медицина, физиология, здоровье

Пищевые технологии и производства

15 марта 2018

+7 926 604 54 63

address

Многие дети, по каким-либо причинам переведённые на искусственное вскармливание, получают смеси на основе сои.

Учёные сравнили детей, вскармливавшихся «соевым молоком», с теми, кого в младенчестве кормили грудью или смесями на основе коровьего молока. Оказалось, что в группе, получавшей детское питание на основе сои, можно обнаружить изменения в клетках и тканях репродуктивной системы. Исследователи подчёркивают, что различия, измерявшиеся спустя несколько месяцев после рождения, были незначительны. Тем не менее, они указывают на необходимость изучения долговременных последствий употребления в пищу эстрогеноподобных соединений, содержащихся в детском питании на основе сои.

«В соевых смесях содержатся высокие концентрации эстрогеноподобных веществ растительного происхождения. Поскольку эти смеси для многих детей первых шести месяцев жизни оказываются единственной пищей, важно понять, какое влияние эстрогеноподобные соединения оказывают на развитие детей в этом критическом периоде жизни», — поясняет доктор Вирджиния Сталлингс (Virginia Stallings), руководитель Центра питания (Nutrition Center) при Детской больнице Филадельфии (Children’s Hospital of Philadelphia) и ведущий автор нового исследования. Работа опубликована в издании The Journal of Clinical Endocrinology and Metabolism.

Смеси на основе сои начали использоваться довольно давно. Многие матери, по каким-либо причинам не кормящие грудью, используют соевые смеси как альтернативу детскому питанию на основе коровьего молока, часто — руководствуясь опасениями по поводу аллергии на коровье молоко, непереносимости лактозы или других сложностей. Однако в сое в больших количествах содержится вещество генистеин. Как и другие эстрогеноподобные соединения, генистеин может повлиять на эндокринную систему, а значит — теоретически — и на нормальное развитие ребёнка. В лабораторных опытах это вещество вызывало аномалии развития репродуктивной системы у грызунов, но о его воздействии на детей пока известно немного.

Для нового исследования учёные набрали 410 пар «мать — младенец», 283 из которых успешно дошли до конца работы. 102 младенца получали исключительно смеси на основе сои, 111 — смеси на основе коровьего молока, оставшиеся 70 находились на грудном вскармливании. Необходимо отметить, что исследование носило наблюдательный характер. Оно не было рандомизированным — все матери самостоятельно решили, как они будут кормить своих детей, ещё до начала работы.

За детьми наблюдали на протяжении нескольких месяцев. Период наблюдения за мальчиками составил 28 недель, а за девочками — 36. Исследователи изучали эпителиальные клетки урогенитальной ткани детей, при помощи ультразвука оценивали объём матки, яичников и яичек, а также измеряли концентрацию гормонов в крови.

Основные отличия исследователи обнаружили у девочек, получавших «соевое молоко». Клетки урогенитальной ткани у них были «взрослее», а объём матки уменьшался медленнее, как это обычно бывает при контакте с эстрогенами.

Пока неизвестно, влияют ли смеси на основе сои на репродуктивное здоровье в долговременной перспективе, поэтому в идеале авторы работы хотели бы продолжить наблюдение за участниками исследования по мере их взросления.

Медицина, физиология, здоровье

Пищевые технологии и производства

Органическое растворимое сухое соевое молоко оптом

MPN:: БАЛК-СОЯ
Наличие:: В наличии. Отправка за 1 рабочий день.
Вес в упаковке:: 16,60 унций
Максимальная покупка:: 12 шт.
Доставка:: Рассчитывается на кассе

В настоящее время:

$15,99

Описание

Нерасфасованное соевое молоко, изготовленное из цельных органических соевых бобов, выращенных в США (без изолятов сои). В отличие от других порошков соевого молока, этот предназначен для туристов, а не для тех, кто сидит на диете. Он сохраняет высокое содержание жира и белка, чтобы максимизировать калорийность. Антипитательные ферменты были инактивированы для улучшения пищеварения и питания. Почему соя? В отличие от другого сухого молока на растительной основе, соевое хорошо растворяется, и для его растворения не требуется горячая вода. Отмерьте 1 часть соевого порошка на 4 части холодной воды и перемешайте. Делайте столько, сколько вам нужно, сколько вам нужно. Наслаждайтесь этим сливочным молоком в качестве напитка отдельно, в кашах и смузи! Делает 3/4 галлона на упаковку 16 унций. 136 кал/унция. Без добавления сахара, ароматизаторов или соли. Веган. Не содержит глютен.

Готовый размер: 3/4 галлона или 12 чашек
Вес нетто: 16 унций. (452G)
Калории/Унция: 136
Требуется: Холодная вода
Готов в: Мгновенный
Подготовленная размер: (подает 1+)
: 1 уз. 136 ккал Жиры: 7 г Углеводы: 6 г Белки: 13 г Натрий: 48 мг
Приготовление: Отмерьте 4 части сухого соевого молока. Размешайте как следует. Наслаждаться!
Состав: измельченных соевых бобов, выращенных в США.* (*Органический)
Информация для аллергиков: Содержит сою. Изготовлено на предприятии, где используются яйца, орехи, соя и пшеница.
Веганский : Да
Содержит глютен : Нет: Может подходить для людей с непереносимостью глютена, но производится на предприятии, где перерабатываются продукты с глютеном. Мы рекомендуем вам не употреблять этот продукт, если у вас сильная аллергия на глютен.

Размер Описание
Рекомендуемый размер порции составляет 1 унцию (около 1 чашки) приготовленного соевого молока.
Один 16 унций. пакет дает 3/4 галлона приготовленного соевого молока.

Срок хранения
18–24 месяца

Посмотреть всеЗакрыть

NOW Соевое молоко, органическое, сухое (20 унций) Доставка или самовывоз рядом со мной

БЕСПЛАТНАЯ доставка или самовывоз при первом заказе. Применяются условия. БЕСПЛАТНАЯ доставка или самовывоз сегодня при первом заказе. Срок действия истекает через

12:00:00

Быстрая доставка

Получить до 1 часа

Это все локальное

Покупайте ваши фавориты

Direct Chat

Подключитесь к Shoppers

Спокойно размещайте заказ.

Продуктовый магазин Rainbow

Доступен в 94105

Доставка

к 12:00 сегодня

или запланировать время

Pickup

Unavailable at this store

Kitchen Tropical Mango Veggie Smoothie

Recent reviews

Dec 2022

Order delivered in 56 min

Quality items

Smart bagging

Extra effort

Customer since 2021

Сан-Франциско, Калифорния

Декабрь 2022 г.

Заказ доставлен за 16 минут

Дополнительные усилия

Качественные товары

Умная упаковка

Клиент с 2020 года

Сан -Франциско, Калифорния

декабрь 2022

Заказан в 45 мин.

СМАНТА

КОЛИТИКИ

Клиент с 202051

DALY

с 2020

DALY

с 2020

Основные моменты

Без глютена

Без яиц

Без рыбы

Без арахиса

Без моллюсков

Без пшеницы

Смешивается 9 мгновенно. Идеально подходит для людей с непереносимостью лактозы. Хороший источник белка. Органический USDA. Легко смешивается для получения насыщенного сливочного вкуса. Всегда без ГМО. Теперь органическое сухое соевое молоко Real Food производится из соевых бобов, не содержащих ГМО, и является идеальной альтернативой для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на коровье молоко.

Этот богатый сливочный напиток не содержит холестерина или насыщенных жиров и содержит природные изофлавоны сои. Сухое соевое молоко также является хорошим источником высококачественного растительного белка. Соевое молоко можно заменить коровьим молоком практически в любом приложении или пить отдельно в качестве вкусного и освежающего напитка. Поскольку вы — это то, что вы едите, Now Real Food с 19 лет стремится предоставлять вкусные, полезные, натуральные и органические продукты.68. Мы независимы, семейны и гордимся этим. Держите это естественно. Держите это реальным. СейчасRealFood.com. Органический сертифицированный QAI. Продукт для вегетарианцев/веганов. Сделано в США.

Ингредиенты

Органическое сухое соевое молоко.

Указания

Смешайте 3 столовые ложки органического сухого соевого молока на 5 унций воды.

Питание

Пищевая ценность

Размер порции 4,00 столовых ложки

Порций в контейнере Около 30

Количество на порцию
Calories 90

% Daily Value
- Total Fat 3. 5g5%daily value
- Total FatSaturated Fat 0.5g3%daily value
- Total FatTrans Fat 0g
- Cholesterol 0 мг0%ежедневная стоимость
- Натрия 10 мг0%ежедневная стоимость
- Общая сумма карборидта 6G2%
  5
- 9
- .0028
- Всего углеводовСахаров 1 г
- Белков 8 г

Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Основные моменты

Без глютена

Без яиц

Без рыбы

Без арахиса

Без моллюсков

Без пшеницы

9016 Смешивается мгновенно. Идеально подходит для людей с непереносимостью лактозы. Хороший источник белка. Органический USDA. Легко смешивается для получения насыщенного сливочного вкуса. Всегда без ГМО. Теперь органическое сухое соевое молоко Real Food производится из соевых бобов, не содержащих ГМО, и является идеальной альтернативой для людей с непереносимостью лактозы или аллергией на коровье молоко. Этот богатый сливочный напиток не содержит холестерина или насыщенных жиров и содержит природные изофлавоны сои. Сухое соевое молоко также является хорошим источником высококачественного растительного белка. Соевое молоко можно заменить коровьим молоком практически в любом приложении или пить отдельно в качестве вкусного и освежающего напитка. Поскольку вы — это то, что вы едите, Now Real Food с 19 лет стремится предоставлять вкусные, полезные, натуральные и органические продукты. 68. Мы независимы, семейны и гордимся этим. Держите это естественно. Держите это реальным. СейчасRealFood.com. Органический сертифицированный QAI. Продукт для вегетарианцев/веганов. Сделано в США.

Ингредиенты

Органическое сухое соевое молоко.

Указания

Смешайте 3 столовые ложки органического сухого соевого молока на 5 унций воды.

Почему Instacart?

Доставка всего за 2 часа

Покупайте в местных магазинах по выгодным ценам

Приобретайте высококачественные товары, которые вам нравятся

Общие вопросы

Это просто. Используя приложение или веб-сайт Instacart, покупайте товары в выбранном магазине рядом с вами. После того, как вы разместите свой заказ, Instacart свяжет вас с личным покупателем в вашем районе, чтобы сделать покупку и доставить ваш заказ. Бесконтактная доставка доступна с нашей опцией «Оставить у моей двери». Вы можете отслеживать ход выполнения вашего заказа и общаться с покупателем на каждом этапе с помощью приложения или веб-сайта Instacart.

Узнайте больше о том, как разместить заказ здесь.

С помощью приложения или веб-сайта Instacart выберите ближайший к вам магазин, предлагающий самовывоз, выберите «Самовывоз», а затем выберите предпочитаемое место получения, из которого вы хотите разместить свой заказ.

Затем, когда вы приедете в магазин по вашему выбору, используйте приложение Instacart, чтобы уведомить нас. В зависимости от магазина покупатель или сотрудник магазина доставит продукты к вашему автомобилю, или вы можете забрать их в специально отведенном месте.

Узнайте больше о заказах на вынос здесь.

Вот разбивка стоимости доставки Instacart:

— Стоимость доставки начинается с 3,99 долларов США для заказов в тот же день на сумму более 35 долларов США. Тарифы различаются для доставки в течение часа, доставки в клубный магазин и доставки менее 35 долларов США.
. Плата за услуги варьируется и может меняться в зависимости от таких факторов, как местоположение, количество и типы товаров в вашей корзине. Заказы, содержащие алкоголь, оплачиваются отдельно.
— Чаевые необязательны, но приветствуются при доставке заказов. Это отличный способ выразить признательность покупателю за отличный сервис. 100% ваших чаевых идет непосредственно покупателю, который доставляет ваш заказ.

С дополнительным членством в Instacart+ вы можете получить 0 долларов США за доставку за каждый заказ на сумму более 35 долларов США, а также более низкую плату за обслуживание.

Стоимость самовывоза Instacart:
— может взиматься «плата за самовывоз» (эквивалентная плате за доставку для заказов на самовывоз), которая обычно составляет 1,99 доллара США для тех, кто не является участником Instacart+. Членство в Instacart+ освобождает от этого, как и от платы за доставку.
— Заказы на самовывоз не облагаются комиссией за обслуживание, независимо от членства в Instacart+ или Instacart+.

Узнайте больше о ценах Instacart здесь.

Если нужного вам товара нет в наличии в магазине, покупатель выполнит ваши предпочтения по замене.

Вы можете заранее установить товар и инструкции по доставке, а также напрямую общаться с покупателем, пока он делает покупки и доставляет ваши товары. Вы можете сказать покупателю:

— Найти наилучшее соответствие: по умолчанию ваш покупатель будет выбирать замену для вашего товара исходя из своего здравого смысла.
— Выберите конкретную замену: вы можете выбрать конкретную альтернативу для покупки покупателем, если вашего первого выбора нет в наличии.
— Не заменять: для товаров, которые вы не хотите заменять, выберите «Не заменять», чтобы получить возмещение, если товара нет в наличии.

Узнайте больше об инструкциях для определенных элементов или замен здесь.

Да, соевое молоко NOW, органическое, сухое, не содержит глютена.

Соевое молоко NOW, органическое, в порошке содержит 90,0 калорий.

Соевое молоко NOW, органическое, сухое, содержит 6,0 углеводов.

Соевое молоко NOW, органическое, сухое, содержит 0,0 г сахара.

Коктейль молоко банан яйцо: Белковый коктейль с бананом — калорийность, состав, описание

Протеиновые коктейли для бодибилдинга и набора веса дома: польза и вред

27 июня 2019

В последние годы протеиновые коктейли среди бодибилдеров обрели необычайную популярность. Те, кто только начинают заниматься бодибилдингом, наверняка слышали о протеине и его пользе для начинающих атлетов, но далеко не каждый из них знает, как приготовить протеиновый коктейль в домашних условиях.

Протеиновые коктейли для бодибилдинга — польза

Главным компонентом таких коктейлей является белок, причем в большом количестве. Именно он участвует в наращивании и укреплении мышечной массы, увеличивая объем и создавая нужный рельеф и архитектуру мускул. Спортивное питание, основу которого составляет протеин, употребляют и те, кто стремится снизить вес и избавиться от излишней жировой прослойки.

Протеиновые коктейли из натуральных ингредиентов приносят пользу не только атлетам, которые занимаются силовыми спортивными дисциплинами, но и женщинам за 30 лет, поскольку в этом возрасте у них начинает слабеть мышечный тонус.

В фитнес залах довольно часто реализуют протеиновые порошковые смеси, которые производятся на крупных предприятиях по специальной технологии. Как правило, в их состав входят искусственные ингредиенты, химические усилители вкуса, ароматизаторы и прочие добавки. Такие компоненты зачастую вредят здоровью спортсмена, поэтому лучше всего приготовить протеиновый коктейль дома используя только натуральные и полезные для организма элементы.

Протеиновые коктейли для набора веса дома — рецепты

Несомненно, что приготовить протеиновый коктейль из готовой порошковой смеси протеинов намного быстрее и легче. Однако если денег в обрез или нужно срочно можно и самостоятельное сделать натуральный белковый коктейль, хотя на это, понятно, уйдет гораздо больше времени.

Вот несколько рецептов для приготовления питательного и полезного белкового коктейля, который способствует наращиванию мышц. Приготовить его можно в домашних условиях из самых обычных продуктов:

В качестве ингредиентов берется молоко (250 мл), банан, мед (2 столовые ложки), йогурт, сливочное мороженое и овсяные хлопья. Все это необходимо тщательно перемешать в блендере и сразу же употребить.

В 200 мл молока добавляется 100 г творога, мед (1 ст. ложка), банан и немного овсяных хлопьев и также хорошо перемешивается.

Пол литра молока, 2 банана, 100 г мороженого или нежирных сливок, ванильный сахар (1 пакетик) смешиваются до однородной массы. Для улучшения вкуса можно добавить корицу.

В блендер налить 250 мл молока, добавить 1 яйцо, сахарный песок (1 ч. л.) и хорошо все перемешать.

На 200 г творога необходимо взять по 100 мл кефира и фруктового сока, добавить хурму или банан и очень тщательно все смешать.

Такие протеиновые коктейли дома, приготовленные из натуральных продуктов, не навредят здоровью, окажут эффективное воздействие на организм, увеличат силу атлета и результативно повлияют на увеличение мышечной ткани.

Рецепты протеиновых коктейлей от знаменитостей

В то время, когда бодибилдинг только зарождался, как вид спорта, специального питания в продаже было очень мало, поэтому большинство атлетов и любителей железа и силовых дисциплин готовили протеиновые коктейли сами.

Рецепт протеин коктейля для бодибилдинга от Шварценеггера:

Компоненты: 1 яйцо, пол литра молока, мороженое (полстакана), молочный порошок (полчашки).

Приготовление: все ингредиенты поместить в блендер и перемешать до получения однородной консистенции.

Белковый коктейль для качков от Джорджа Зангаса:

300-350 мл молока или сока заливаются в блендер, добавляются кусочки свежих фруктов и все это тщательно взбивается. Затем в полученную массу засыпается 3 мерных ложки белкового порошка, кладется 3 яйца, 2 чайные ложечки пивных дрожжей и несколько кубиков льда. Перемешивать следует вручную, используя ложку или венчик до кашеобразной консистенции.

Натуральный коктейль для набора веса от Стива Ривза:

Вначале необходимо приготовить 400 мл свежевыжатого сока из цитрусовых (апельсин, грейпфрут), затем в него добавить сухое молоко (2 столовые ложки), сырые куриный яйца (2-4 шт. ), нарезанный кусочками банан, мед (1 ст. л.) и желатин (1 ст. л.). Все хорошо перемешать, чтобы получилась однородная консистенция.

Пищевая ценность протеиновых коктейлей

При употреблении белковых коктейлей не менее важно следить за калориями, которые организм получает от ингредиентов, входящих в их состав. Необходимо составить точный рацион питания в зависимости от пищевой ценности того или иного коктейля.

Следует учитывать, что во всех приведенных рецептах используются нежирные продукты. Жирность молока, йогурта и кефира не должна превышать 1,5%, сливки и сметана должны иметь жирность не более 5%, а творог должен быть обезжиренным.

Тем, кто только начинает накачивать мускулы, нужно помнить, что протеиновые коктейли являются мощным и эффективным средством, поэтому употреблять их следует с осторожностью. Особенно не рекомендуется приобретать порошковые смеси, которые реализуются обычно в спортзалах, как бы «по блату», поскольку можно купить подделку сомнительного качества.

Употребление протеиновых коктейлей для бодибилдеров

Пить белковые коктейли следует за полчаса до тренировки, чтобы организм получил дополнительную энергию, и через полчаса после нее для восстановления сил. Желательно пить их медленно и небольшими глотками.

В те дни, когда нет тренировок, коктейль на основе протеина можно употреблять вместо ужина, но за 3-4 часа до сна.

Рассказать

Поделиться

Поделится

Белковые коктейли для похудения — рецепты, советы тренера Gold’s Gym

Одна из самых частых жалоб тех, кто желает похудеть, звучит так: «Я сидел(а) на диете, удалось похудеть до желаемого веса, но после прекращения диеты килограммы снова вернулись». Кто виноват и что делать? Решение проблемы — регулярное употребление белковой пищи. Однако белковые продукты, как правило, богаты и жирами. Нужно найти оптимальный баланс высокого содержания белков и низкого количества жиров. И в этом нам помогут белковые коктейли.

В чем преимущества белковых коктейлей? Дело в том, что белки перевариваются организмом дольше, чем углеводы, поэтому стакан коктейля избавит вас от чувства голода на гораздо более длительное время, чем, скажем, тарелка макарон. Также употребление белковых коктейлей поможет сохранить мышечную массу, ведь при похудении она обычно уходит вместе с жиром. К тому же протеиновый коктейль — это очень удобно: вы можете пообедать им на работе или выпить вместо ужина вечером — и не придется тратить время, стоя у плиты.

Какие бывают белковые коктейли для похудения?

Коктейли для похудения в домашних условиях. Самостоятельно приготовить коктейль для похудения очень просто, для этого за основу можно взять молоко, кефир, йогурт и добавить фрукты.

Коктейли из растительных компонентов. Их готовят на основе пророщенной пшеницы, овса, сои и других растительных культур.

Готовые коктейли, которые можно приобрести в специализированных магазинах. В США и Европе они пользуются большей популярностью, чем в России, отчасти — из-за довольно высокой стоимости.

Кому подойдут белковые коктейли для похудения? Прежде всего — спортсменам и культуристам, которые стремятся быстро нарастить мышечную массу. Также — лицам, желающим быстро похудеть и при этом сохранить результат надолго. Кроме того, белковые коктейли рекомендуют употреблять беременным — для того, чтобы прибавка в весе не выходила за границы нормы.

Белковая диета противопоказана пожилым людям, лицам, страдающим заболеваниями пищеварительной системы, а также — сладкоежкам. Протеиновая диета, которая будет «дополняться» периодическим употреблением сладенького результатов не даст.

Как приготовить белковый коктейль дома: лучшие рецепты

Базовый рецепт белкового коктейля очень прост: нужно смешать в блендере 350 мл молока и 1 пачку обезжиренного творога. Этот коктейль подойдет и атлетам, и просто худеющим людям. В нем всего 244 калории, 32 г белков, 27 г углеводов и абсолютно отсутствуют жиры.

Для тех, кто не занимается спортом регулярно, полезным будет вот такой коктейль: к базовому рецепту добавить 1 столовую ложку льняных семян, полчашки клубники. Такой коктейль для похудения будет содержать 33 г белков, 36 г углеводов и 3 г жиров. Всего: 306 калорий.

После напряженного трудового дня или после физической нагрузки очень просто приготовить белковый коктейль для восстановления энергии: к базовому рецепту добавить 2 чайные ложки быстрорастворимого черного кофе. Напиток будет содержать 32 г белков, 27 г углеводов, 0 г жиров. Всего: 244 калории.

К базовому рецепту также можно добавлять бананы, мед, овсяные хлопья, творог, ванильный сахар, корицу, яичный белок, грецкие орехи, изюм, курагу, льняное масло и т.д.

Коктейли можно готовить не только на основе цельных молочных продуктов, но и на молочных порошках. Приведем классический рецепт. Треть чашки сухого обезжиренного молока, 2 чайные ложки белкового порошка, 1 чайная ложка подсолнечного масла холодного отжима, 1 чашка воды. Такой коктейль получится безвкусным и водянистым, для густоты добавляют гуаровую или ксантановую камедь. Для вкуса — наполнители, которые мы перечисляли выше.

Переходя на белковую диету, следует помнить, что она не так безопасна, как может показаться на первый взгляд. Следует знать правила и противопоказания и обязательно проконсультироваться с врачом или фитнес-инструктором.

Когда и как пить белковые коктейли: советы тренера Gold’s Gym

Самое главное — нельзя питаться одними белками, так вы не только не похудеете, но и нанесете серьезный вред здоровью. Ежедневно с пищей человек должен получать в том числе жиры и углеводы. Белковыми коктейлями для похудения можно заменить только 1-2 приема пищи.

Между прочим, в Древнем Китае существовала так называемая казнь вареным мясом. В течение нескольких недель приговоренных к смерти кормили только мясом в большом количестве (которое, как известно, является одним из основных источников белка), после чего человек умирал в мучениях от заворота кишок.

Это важно! Суточная норма употребления белка — не более 1.5-2.5 г на килограмм веса.

Как правило, протеиновые коктейли пьют вместо завтрака или после тренировки. Для того чтобы организм получил и нужную порцию углеводов, можно дополнить прием пищи фруктами, грецкими орехами или кусочком хлеба (предпочтительны хлебцы). Кстати, такой завтрак окажется гораздо сытнее традиционного чая с бутербродом с маслом.

Не стоит забывать и про питьевой режим. Рекомендуется пить по стакану простой негазированной воды перед каждым приемом пищи и, конечно, — регулярно в течение дня. Всего — не менее 3-5 литров в день. Ведь в случае обезвоживания организм будет накапливать воду в клетках, а это может привести к целлюлиту.

Помните о том, что дополнительные рекомендации по соблюдению белковой диеты вы всегда можете получить в сети фитнес-клубов Gold’s Gym. Опытные квалифицированные фитнес-инструкторы проконсультируют вас в соответствии с состоянием вашего организма и вашим образом жизни, подскажут лучшие варианты белковых коктейлей для похудения и составят режим их употребления.

Веганский банановый молочный коктейль — иногда яйца

Если вы когда-либо готовили «вкусный крем» или веганское мороженое из замороженных бананов, вы поймете, к чему это приведет. Это веганский банановый молочный коктейль из замороженных бананов, имитирующий мороженое. Супер просто и вкусно.

Подслащенный только спелым бананом и финиками, он определенно полезен для здоровья. Молоко из кешью добавляет дополнительную кремовость (лучше, чем овсяное молоко для этого рецепта) для мечтательного молочного коктейля без мороженого.

Ингредиенты

Бананы: минимум пятнистые, максимум коричневые. Чем спелее бананы, тем слаще будет молочный коктейль.
Финики: мягкие или размоченные, для лучшего смешивания. Я использую deglet nour, они меньше и дешевле, чем medjool.
Молоко из кешью: для лучшей сливочной текстуры и вкуса. Вместо него можно использовать другое безмолочное молоко.
Ваниль: чистый экстракт или порошок или паста.
Мускатный орех: для начинки — не используйте его, если не любите мускатный орех, или используйте вместо него корицу.

Метод

Не так много пошаговых изображений для этого рецепта, но имейте в виду, что вам нужно будет заморозить бананы заранее, если вы еще этого не сделали, и что даты должны быть мягким.

Примечания и замены

Как уже упоминалось, молоко кешью идеально подходит для этой цели. Другие немолочные виды молока хороши, но ни одно из них не такое сливочное — хотя, если вы используете купленное в магазине, тип бариста тоже подойдет. Консервированное кокосовое молоко добавляет здесь странный привкус, и я не рекомендую его.

Если у вас нет мощного погружного или стационарного блендера, предварительно замочите финики в свежекипяченой воде примерно на 15 минут. Ультрамягкие финики не нужно замачивать.

Корица и кардамон — отличные заменители мускатного ореха. Конечно, вы можете просто отказаться от этих дополнительных специй и выпить простой ванильный коктейль.

Заморозьте бананы, очищенные от кожуры и уже сломанные или нарезанные на кусочки, для облегчения смешивания. Если у вас перезрелые бананы и вы больше не можете делать банановый хлеб, просто заморозьте их в герметичном контейнере на потом (для этого молочного коктейля)!

Подключаемся! Чтобы узнать больше об OE, следите за новостями в Instagram, Facebook и Pinterest, купите кулинарную книгу «Иногда яйца» или подпишитесь на новые публикации по электронной почте. Если сделаете по этому рецепту, буду рада! Пометьте свои версии в Instagram тегом @occasionallyeggs.

Выход: 2 шт.

Веганский молочный коктейль с бананом

Время приготовления 5 минут

Общее время 5 минут

Пока нет оценок

Метрическая система мер – американская

0010
3-4 очень мягких финика 2 для меджула
½ ч. или емкость для смешивания.
Смешивайте на высокой скорости до полного смешивания и полного исчезновения кусочков фиников.
Разлить по двум стаканам, посыпать свежим мускатным орехом и сразу же подавать.

Замените мускатный орех корицей или кардамоном, если предпочитаете, или не добавляйте его.

Порция: 1 г Калории: 202 ккал Углеводы: 45 г Белки: 3 г Жиры: 3 г Насыщенные жиры: 1 г Полиненасыщенные жиры: 2 г Натрий: 4 мг Клетчатка: 5 г Сахар: 30 г

© Alexandra Daum

Курс: Напитки

Кухня: Американская

Печать

Информационный бюллетень

Подпишитесь на еженедельные обновления и рецепты только для подписчиков.

Имя

Адрес электронной почты

Взаимодействие с читателем

Банановый смузи с арахисовым маслом – WellPlated.com

Поздравляем с новым годом! (Нет, отказ от плохих каламбуров не был моим решением. #sorrynotsorry) Этот густой, сливочный, натуральный подслащенный полезный коктейль с арахисовым маслом и бананом гарантированно украсит ваше утро.

Все эти фрукты и овощи, которых мы не видели несколько недель? Пора заново знакомиться!

И смузи — суперэффективный способ сделать это, как мой зеленый смузи из 4 ингредиентов.

У меня есть несколько правил смузи.

Первое и самое важное: мои коктейли должны быть действительно вкусными .

Этот смузи с банановым йогуртом и арахисовым маслом, как и все остальные в моей коллекции рецептов здоровых смузи, — это лакомство, которое вы с нетерпением ждете, а не какая-то плохая версия лекарства, от которого вы заставляете себя отказаться, чтобы быть «здоровым». ».

Ух ты, этот рецепт доставляет удовольствие!

Как бы мне ни нравился хороший зеленый смузи, такой как этот смузи из капусты, который не стесняется приносить свою питательную «превосходную игру», иногда нам всем нужен тип здорового напитка, который любит флиртовать с небольшим декадансом.

Густой, сливочный и естественно сладкий, этот легкий, полезный банановый смузи с арахисовым маслом напоминает мне молочный коктейль; это такая вкуснятина.

Сказать, что арахисовое масло и банан — хорошее сочетание, значит ничего не сказать (этот овсяный смузи — еще один фаворит среди густых сливок).

Этот смузи с арахисовым маслом и бананом идеален для вас, если:

Вы новичок в мире смузи и ищете смузи, который будет полезен для вас, но не будет иметь явно «здоровый» вкус.
Вам нужны смузи для детей, которые пройдут проверку придирчивых едоков.
Вы просто жаждете вкусной смены смузи.

Польза смузи с арахисовым маслом и бананом

Я часто полагаюсь на смузи, чтобы начать свой день.

Бьюсь об заклад, вам также будет приятно узнать, что вы добились значительного прогресса в употреблении необходимых порций фруктов и овощей первым делом с утра.

Или, если вы ищете здоровую закуску или смузи после тренировки, эта версия банана с арахисовым маслом — одна из моих любимых.

Это идеальный вариант, потому что банановые коктейли с арахисовым маслом, подобные этому рецепту, очень полезны.

Бананы богаты клетчаткой, калием и витаминами B6 и C.
Арахисовое масло также содержит белок и полезные жиры (я рекомендую использовать марку натурального арахисового масла с меньшим содержанием сахара).

Вообще говоря, смузи из арахисового масла с правильными ингредиентами может быть полезен для похудения.

Смузи с более здоровыми продуктами, такими как фрукты, греческий йогурт и арахисовое масло, могут быть более насыщенными питательными веществами, чем другие варианты завтрака.

Как приготовить банановый смузи с арахисовым маслом

Это отличный рецепт смузи для начинающих благодаря привлекательному вкусу и короткому списку ингредиентов.

Просто добавьте в блендер – проще не бывает.

Детям тоже понравится. Они почувствуют, что это особое удовольствие, но вы узнаете здоровую правду.

Ингредиенты

Банан . Как мы уже говорили выше, бананы являются любимыми смузи не просто так. Они прекрасно сочетаются с другими ингредиентами, добавляют питательную ценность и помогают создать желаемую густую кремовую текстуру, а также некоторую сладость.
Масло арахисовое . Вторая половина нашего классического пейринга. Любимый аромат орехового масла придает этому смузи универсальную привлекательность, а также делает его насыщенным и сытным.
Миндальное молоко . Жидкость для нашего здорового смузи на завтрак. Мне нравится использовать несладкое миндальное молоко, чтобы коктейль не был слишком сладким.

Замена

Для приготовления бананового смузи с арахисовым маслом можно использовать предпочитаемый тип молока.

Греческий йогурт . Чтобы усилить сливочный фактор и придать этому смузи протеиновый заряд.
Корица . Добавляет теплый и уютный элемент, который вы не хотите пропустить.

Указания

Добавьте все ингредиенты в блендер.

Смешайте до получения однородной массы. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Вариации бананового смузи с арахисовым маслом

Смузи — это не только фантастическое средство для питательной пищи в течение дня, но и возможность легко адаптировать его по своему вкусу. Вот простые варианты и дополнения к этому рецепту:

Шоколад . Думаете о шоколадном смузи с арахисовым маслом и бананом, чтобы предотвратить искушение менее полезным десертом? Добавьте несколько чайных ложек какао-порошка (немного поможет!) или ложку шоколадного протеинового порошка, и это вполне может заменить ваш любимый молочный коктейль.
Протеиновый порошок . Этот банановый смузи с арахисовым маслом содержит белок из-за арахисового масла и греческого йогурта. Но если вам нужен дополнительный заряд бананового смузи после тренировки, добавьте от ½ до 1 мерной ложки вашего любимого протеинового порошка (ванильного или шоколадного).
Тип чаши . Для нового поворота попробуйте банановый смузи с арахисовым маслом. Добавьте дополнительный банан или лед, чтобы сделать его еще более густым, затем подавайте его в миске с начинками, такими как мюсли, кусочки банана или черника, и небольшим количеством арахисового масла.
Омега-3 . Чтобы добавить немного омега, белка и клетчатки, добавьте столовую ложку семян чиа или семян льна.

Пищевая заметка

Чтобы приготовить банановый смузи с арахисовым маслом без молока и подходит для веганов, просто используйте немолочное молоко (например, миндальное или соевое) и удалите греческий йогурт. Я рекомендую добавить дополнительный лед, чтобы сгустить его при удалении греческого йогурта. Вы также можете заменить его немолочным йогуртом.

Советы по хранению

В магазин . Охладите остатки смузи в герметичных контейнерах или банках для хранения до 1 дня.
Заморозить . Заморозьте смузи в банках для заморозки или формочках для льда на срок до 3 месяцев. Перед подачей дайте банкам оттаять в холодильнике в течение ночи. Если вы используете лоток для кубиков льда, бросьте замороженные кубики в блендер, чтобы приготовить смузи по требованию.

Что подавать со смузи

Просмотреть все Завтрак

Просмотреть все рецепты

Мощный блендер

Такой мощный блендер, как этот, поможет приготовить идеальные коктейли, соусы, супы и многое другое!

Получить на AMazon

Вы сделали этот рецепт?

Дайте мне знать, что вы думаете!

Оставьте оценку ниже в комментариях и дайте мне знать, понравился ли вам рецепт.

Оставить рейтинг

Sluuuurpppp . Это я, стираю все до последней капли. Я знаю, что вам тоже понравится этот смузи!

Часто задаваемые вопросы

Полезны ли бананы с арахисовым маслом?

Да! Углеводы из банана дадут вам энергию, а белки и полезные жиры из арахисового масла обеспечат чувство сытости. Добавление арахисового масла в банановый смузи делает его сытным и вкусным. Это брак, заключенный на небесах.

Нужно ли замораживать бананы для смузи?

Я рекомендую вам очистить и заморозить нарезанные бананы, чтобы держать их под рукой для приготовления смузи. Если вы находитесь в затруднительном положении и у вас нет замороженных бананов, вы можете использовать свежие. Смузи все равно будет густым и кремообразным. Вы можете добавить горсть льда, чтобы смузи был холоднее.

Полезны ли банановые коктейли с арахисовым маслом для похудения?

Смузи — отличный способ съесть множество фруктов и овощей и насытиться полезными белками, клетчаткой и жирами. Хотя я не диетолог, поэтому вам следует поговорить со своим врачом, смузи могут помочь с потерей веса, потому что вы будете дольше оставаться сытыми, что может помочь обуздать потенциально нездоровые перекусы.

3/4 стакана несладкого миндального молока
1 большой банан, нарезанный кусочками и замороженный
2 столовые ложки сливочного арахисового масла
1/2 стакана нежирного простого греческого йогурта
1/4 чайной ложки молотого льда 100
9030
Дополнительные добавки: 1/2 мерной ложки протеинового порошка (ванильного или шоколадного) 1 столовая ложка льняной муки, 1 столовая ложка семян чиа

Поместите все ингредиенты в блендер в указанном порядке: арахисовое масло, греческий йогурт, корица и любые дополнительные добавки.
Смешайте до получения однородной массы. Если вы хотите, чтобы смузи был более густым, добавьте несколько кубиков льда и снова перемешайте. Наливайте и наслаждайтесь!

Если вы не используете мощный блендер, вам может понадобиться разбавить смузи миндальным молоком, чтобы он хорошо перемешался. Хороший подход — добавлять замороженные бананы поэтапно, смешивая их между собой.
В ХРАНЕНИЕ : Охладите остатки смузи в герметичных контейнерах или банках для хранения до 1 дня.
ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ : заморозьте смузи в банках для заморозки или формочках для льда на срок до 3 месяцев. Перед подачей дайте банкам оттаять в холодильнике в течение ночи. Если вы используете лоток для кубиков льда, бросьте замороженные кубики в блендер, чтобы приготовить смузи по требованию.

Серва: 1Smoothecalories: 380KCalcarboHydrates: 38GProtein: 20GFAT: 19GSatureted FAT: 4GCHOLESTEROL: 5MGPOTASSIUM: 771MGFIBE0007

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять свои любимые проекты и учебные пособия.

Регистрация

Другие рецепты полезных смузи

Просмотреть все смузи

Просмотреть все рецепты

Поделиться этой статьей

FacebookPinEmail

дополнительные расходы для вас.

Тесто из прокисшего молока: Выпечка из прокисшего молока. Рецепты в духовке

Сдобное тесто на кислом молоке — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Марина Инабекова ✔Амбассадор Кукпад ✔ .

Марина Инабекова ✔Амбассадор Кукпад ✔

@marina_inabekova

РО, Кировская

Мягкое, вкусное тесто для любой выпечки. В меру сладкое, можно использовать для несладкой выпечки.

#тесто #выпечка

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide»
>

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт

Добавить cooksnap

Поделиться

Ингредиенты

Опара
500 мл кислого молока или кефира
1 ст л дрожжей
50 мл воды
1 ч. л. соли
2 ст л сахара
300 гр муки
Тесто
1-1,3 кг муки
2 яйца
150 гр сахара
100 гр сливочного масла
100 мл растительного масла
50 мл водки или коньяка

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Катерина и другие отреагировали

Cooksnaps

Автор

Марина Инабекова ✔Амбассадор Кукпад ✔

@marina_inabekova

11 января 2021, 03:34

РО, Кировская

Инстаграм @marina_inabekova
Страсть к кулинарии с 6 лет😄
Буду рада знакомству с кулинарными единомышленниками.

Больше

Еще больше рецептов от автора

Салат «Гнездо глухаря» с ветчиной и помидорами

Торт «Наполеон» с яично-масляным кремом

Фаршированные крабовые палочки. Закуска «Морковка»

Салат «Новогодняя сказка». Салат с курицей и черносливом

Тесто из кислого молока: рецепты приготовления

Кислое молоко, которое в народе часто называют простоквашей, — отличная основа для теста. Сформированные из него изделия можно выпекать в духовке, жарить на сковороде, запекать в мультиварке. Тесто из кислого молока получается нежным и воздушным, а еще его можно хранить в холодильнике несколько дней. Морозить в морозилке можно и сформированные изделия, к примеру, вареники. У каждой хозяйки наверняка есть любимые рецепты замечательного кисломолочного теста, которое всегда получается и дает отличный результат. Несколько блюд из него мы и рассмотрим.

Тесто для тоненьких блинчиков

Пожалуй, одно из самых знаменитых в мире блюд русской кухни — блины. Из чего их только не готовят! За основу для теста берется и минеральная вода, и дрожжевая опара, и молоко, и даже пиво. Недаром говорят, что сколько хозяек, столько и способов приготовления блинов. Основа этого блюда — тесто из кислого молока. Рецепты приготовления блинов мало чем отличаются друг от друга. Как правило, используются одни и те же ингредиенты: простокваша, сода, яйца, сахар, мука. Чтобы сделать блины более ароматными, в тесто можно добавить немного ванили, корицы, какао или фруктовой эссенции. Примерные пропорции продуктов:

стакан кислого молока;
1-2 сырых яйца;
2 ст. л. подсолнечного масла;
6 ст. л. муки;
полстакана теплой воды.

В разбавленную водой простоквашу добавляем соду и даем настояться до образования мелких пузырьков. Кладем остальные ингредиенты, вымешиваем. Сковороду смазываем маслом, разогреваем и жарим тонкие блины. Если масло добавить прямо в тесто, дальнейшее смазывание сковороды не требуется, блины не пристанут.

Готовим пышные оладьи

Еще одно не менее популярное блюдо, которое подают с джемом, вареньем, медом, сметаной, шоколадным кремом, ягодным сиропом, сгущенным молоком. Тесто на оладушки из кислого молока получается очень нежным и воздушным. Приготовленные по этому рецепту оладьи отлично хранятся пару дней и не сохнут. Но это, конечно, только в том случае, если они не закончатся сразу же. Итак, готовим тесто:

пол-литра простокваши;
2 ст. л. сахара;
яйцо;
половина чайной ложки соды;
соль;
3 стакана муки.

Растираем яйцо с сахаром, добавляем кислое молоко, солим. Всыпаем соду и тщательно перемешиваем. А теперь будем маленькими порциями добавлять муку, разбивая вилкой возникающие комочки. Тесто должно быть густым, тогда оладьи хорошо поднимутся. Жарим на разогретом масле, выкладывая столовой ложкой. Такое тесто из кислого молока подходит не только для сладких оладий. Можно приготовить и соленую закуску, укладывая в серединку каждого оладушка смешанный с луком сырой мясной фарш.

Воздушные пирожки с ароматной начинкой

Для приготовления жареных пирожков подойдет такое же тесто из кислого молока, как и на оладьи, с единственной поправкой — муки должно быть больше. Ее нужно добавлять до тех пор, пока тесто не превратится в ком, который легко лепится руками.

В качестве начинки можно использовать фруктово-ягодное повидло, мясо, субпродукты, картофель, рис, яйца с зеленью. Замечательно подходит такой рецепт для пирогов со сладким или остро-соленым творогом.

Пирог и даже торт

А кто сказал, что тесто из кислого молока подходит только для повседневной кухни? Это совершенно не так! Из простокваши можно готовить замечательные пироги и даже торты. К примеру, существует вот такой рецепт теста для пирогов из кислого молока:

простокваша — 1 ст.;
сахар — 1 ст.;
яйцо — 1 шт.;
мука — 1,5 ст.;
сода, гашенная уксусом, — 0,5 ст. л.

В отличие от большинства рецептов теста на кисломолочной основе в этом рекомендовано гасить соду уксусом, а не просто вносить в и без того кислую среду. Остальные ингредиенты нужно просто перемешать.

А теперь самое интересное. Этот рецепт теста — лишь основа для нашей будущей выпечки. Он сочетается с огромным количеством начинок, которые добавляются непосредственно в тесто перед выпеканием. Благодаря этому можно готовить совершенно разные десерты хоть каждый день. Рецепт можно дополнить свежими ягодами, нарезанными фруктами, изюмом, орехами, кусочками шоколада, вялеными бананами, курагой, творогом. А если добавить полстакана какао и горсть чернослива, а полученный корж разрезать пополам и промазать заварным кремом, получится вкуснейший шоколадный торт, который вполне подойдет даже для праздника. Его изысканный вкус можно подчеркнуть глазурью из какао и присыпкой из обжаренных грецких орехов.

Хрустящие чебуреки

Многие из нас просто обожают это татарское блюдо. Но покупать его в точках общепита рискуют далеко не все. Да и зачем? Ведь приготовить замечательные чебуреки можно и самостоятельно. Немногие знают, как сделать тесто из кислого молока для этого блюда, и не рискуют связываться с таким рецептом. И совершенно напрасно! Ведь в нем нет ничего сложного.

Для приготовления теста понадобится стакан простокваши, одно яйцо и пшеничная мука. Жидкие ингредиенты нужно просто перемешать и постепенно добавлять к ним муку, пока тесто не станет тугим. Раскатывать лепешки лучше скалкой.

Есть еще один способ. К кисломолочно-яичной основе добавляется 1 ст. л. муки, заваренной кипятком. И только после этого в тесто из кислого молока и яйца добавляется остальное необходимое количество муки. Приготовленные таким способом чебуреки при обжаривании покрываются пузырями. Фарш из них не вытекает, а тесто остается хрустящим очень продолжительное время.

Нежное печенье

Тесто из кислого молока отлично подойдет и для приготовления сладкой выпечки. Из него получается очень вкусное и красивое печенье. Процесс его приготовления настолько прост, что в нем с удовольствием примут участие даже дети.

Итак, приготовим такие ингредиенты:

1,5 стакана кислого молока;
900 г муки;
стакан сахара;
200-граммовая пачка сливочного масла;
2 яйца;
неполная чайная ложка соды;
щепотка соли.

Размягченное масло перетираем с неполным стаканом сахара, вбиваем яйца. Вливаем кислое молоко, тщательно размешиваем, добавляем соду. После этого начинаем всыпать муку. Сколько ее потребуется, зависит от многих факторов. Тесто должно хорошо раскатываться и не липнуть к рукам. С помощью стакана формируем изделия. Печенье можно присыпать оставшимся сахаром. Выпекаем в разогретой духовке около 10 минут.

Тесто на кислом молоке для пирожков

Молоко не всегда пьют свежим. Бывает, что его осталось много, но он уже начал скисать. Не спешите выливать этот продукт только потому, что им нельзя сварить кашу или какао, нельзя отбелить им кофе или чай. Его можно использовать для приготовления различных видов теста. Многие хозяйки делают на нем вкусные блины, другие используют его для вкусной выпечки. Тесто на кислом молоке можно делать для жареных и печеных пирогов, сладкое или несладкое. Его замешивают с дрожжами или без них. Каким бы ни был план ваших тортов, для них несложно подобрать правильную мучную основу, смешанную с кислым молоком.

Особенности приготовления

Рецепты теста для пирожков на кислом молоке могут быть разной степени сложности, однако начинающий кулинар справится с его приготовлением, если будет знать и учитывать несколько моментов.

Кислое молоко следует отличать от испорченного молока. Имеет слегка кисловатый запах, не отталкивающий. Отсутствующее молоко имеет резкий и неприятный запах. Для приготовления теста используют кислое, но не пропускающее молоко.
Чем выше качество муки, тем вкуснее выпечка. Второсортный продукт придает продукту серый цвет и специфический вкус. Разница в цене между мукой высшего сорта и второсортной не настолько велика, чтобы экономить на этом продукте.
Муку перед смешиванием с другими продуктами необходимо просеять. Опытные пекари делают это даже 2-3 раза. Цель этой манипуляции не только в том, чтобы избавить изделие от мелкого сора и личинок насекомых. Основная задача – насытить муку кислородом. После просеивания становится легче, такая мука хорошо сочетается с другими компонентами, не образуя комочков. Тесто из такой муки хорошо поднимается. Выпечка из нее получается нежной и воздушной.
При приготовлении теста для пирогов необходимо использовать продукты именно той температуры, которая указана в рецепте. Их обычно требуется нагреть как минимум до комнатной температуры. Для этого достаньте продукты из холодильника за полчаса до приготовления теста. Для дрожжевого теста кислое молоко необходимо подогреть не менее чем до 30 градусов. Делать это нужно аккуратно, чтобы не допустить разделения йогурта на творог и сыворотку. Чтобы молоко не свернулось, его нагревают на водяной бане или дают постоять у теплой плиты в течение часа.
Тесто для жареных пирожков делают чуть более жидким, чем для печеных. Других существенных отличий рецепты приготовления теста для них не имеют. И те, и другие лепешки можно приготовить из пресного или дрожжевого теста, с добавлением яиц или без них.
Дрожжевое тесто готовится дольше, но выпечка из него получается более пышной. Если вы хотите приготовить дрожжевое тесто для пирогов, но нет времени ждать, пока оно подойдет, можно использовать быстрорастворимые дрожжи — они поднимают тесто в несколько раз быстрее, чем обычно.

Технология приготовления теста для кисломолочных котлет может различаться в зависимости от конкретной рецептуры. Следуя инструкции, прилагаемой к выбранному рецепту, вы не допустите ошибок и получите именно тот результат, на который рассчитываете.

Тесто дрожжевое простое на кислом молоке для пирожков

Состав:

мука пшеничная — 0,85 кг;
сухие дрожжи – 10 г;
простокваша — 0,5 литра;
вода — 50 мл;

сахар

— 30 г;

соль

– 5 г;
масло растительное рафинированное — 60 мл.

Способ приготовления:

Воду вскипятить, остудить до 35 градусов.
Всыпьте в воду сахар, соль и дрожжи. Перемешайте, чтобы добиться полного растворения сахара и соли.
Подождите 10-15 минут, пока дрожжи не заработают. О том, что они активированы, будет свидетельствовать появление поролоновой шапки.
Налейте закваску в чашу. Добавить кислое молоко, предварительно подогрев его до 28-32 градусов. Размешать.
Просеять муку. Примерно половина его в миске с остальными продуктами. Тщательно перемешать, чтобы не образовались мучные комочки.
Влить масло, размешать тесто.
Добавить оставшуюся муку. Перемешайте как можно больше. Переложите тесто на посыпанную мукой рабочую поверхность и завершите процесс замеса руками.

№

Поместите тесто в большую кастрюлю, накройте влажной тканью и поставьте в теплое место. Подождите, пока тесто увеличится примерно в 2 раза.
Разомните тесто, чтобы выпустить пузырьки газа. Дождитесь ререйза.

После того, как тесто поднимется во второй раз, его можно замесить и сделать из него лепешки. Этот вариант дрожжевого теста универсальный, подходит для изделий со сладкой и соленой начинкой.

Пирог из сдобного дрожжевого теста на кислом молоке

Состав:

мука пшеничная — 0,5 кг;
простокваша — 0,2 л;

сахар

– 15 г;
сухие быстрорастворимые дрожжи — 7 г;

9соль 0009 – щепотка;

масло сливочное

— 100 г;
яйцо куриное — 2 шт.

Способ приготовления:

Подогреть кислое молоко примерно до 30 градусов.
Муку просеять, отделить стакан.
К просеянной муке добавить сахар, соль и дрожжи, перемешать.
Смешайте сухую смесь с йогуртом. Хорошо перемешайте, чтобы получить однородную консистенцию.
Оберните миску с самогоном пищевой пленкой и поставьте в теплое место. Наблюдайте за варкой. Как только она поднимется и вот-вот упадет, переходите к следующему этапу.
Сливочное масло нарезать небольшими кусочками, растопить на водяной бане или в микроволновке. Растопить масло можно на слабом огне, важно только не давать ему закипеть.
Остудить масло до комнатной температуры, влить в тесто, перемешать.
Встряхните яйца в отдельной емкости. Отправить яичную массу к другим продуктам.
Полученную смесь размешайте до однородности. На этом этапе можно использовать миксер, установив на него специальные насадки для теста.
Соединить жидкую массу с оставшейся мукой. Замесить мягкое, но не липкое тесто.
Тесто положить в кастрюлю, накрыть полотенцем и оставить примерно на полчаса. За это время тесто поднимется и будет готово к употреблению.

Тесто на дрожжах быстрого приготовления быстро поднимается, но и вскоре начинает портиться. Его следует использовать сразу, как только он увеличится в объеме в 2 раза.

Тесто бездрожжевое на кислом молоке для пирожков

Состав:

мука пшеничная — 0,6 кг;
простокваша — 0,25 л;
куриное яйцо – 1 шт.;

соль

– 2 г;

сахар

— 5 г;
разрыхлитель для теста — 5 г;
масло растительное рафинированное — 20 мл.

Способ приготовления:

Заранее достаньте кислое молоко и яйца из холодильника, чтобы они согрелись до комнатной температуры.
Яйцо разбить в миску, добавить к нему соль и сахар, взбить венчиком.
В яичную миску влить кислое молоко, добавить сливочное масло, взбить продукты вместе.
Смешать просеянную муку с разрыхлителем. Соедините его с жидкой основой и замесите тесто. Оно должно быть мягким, но не липким.

Тесто, приготовленное по этому рецепту, можно использовать для приготовления пирожков сразу после замеса.

Из теста на кислом молоке получаются вкусные и нежные лепешки. Наполнитель для них можно взять сладкий или соленый. Тесто для пирожков на кислом молоке подходит для жареных и запеченных изделий. Его можно поставить на дрожжи или замесить без дрожжей. Выбор зависит от кулинарных предпочтений кулинара и имеющегося у него времени.

Комментарии (0)

Related articles

Dough on ryazhenka for pies

Unleavened dough for pastry baked pies

Yeast dough for pies

Dough for fritters on milk

Pancakes on baked milk

Dough for pies on water

Serum dough for кексы

Тесто похожее на пух

Тесто быстрое для оладий на сухом дрожже

Тесто для оладий на кислом молоке

Тесто для сырников

Тесто на Рьязхенке

Туль из не-Е x-й-хранения

Тесто майонеза

Популярные статьи

Сквани слойки

Маффины апельсиновые

Салаты с курицей, черносливом и грецкими орехами

Компоты из чернослива на зиму

Начинка для пирогов с яйцом и рисом

Компот из персиков на зиму

Использование молока в хлебе на закваске: какой эффект?

Использование молока в хлебе на закваске может повлиять на многие этапы выпечки — от образования глютена до мякиша и корочки.

Как жидкость, содержащая жиры, молоко по-разному влияет на различные виды хлеба на закваске, но в большинстве случаев оно делает буханку более мягкой и имеет более мягкий вкус.

Давайте рассмотрим влияние молока на хлеб на закваске и на закваску.

Обычно в хлеб на закваске добавляют молоко?

Нет, традиционный хлеб на закваске содержит только муку, воду и соль (и, конечно же, закваску).

Молоко не обязательно для приготовления вкусного хлеба на закваске. Но, как и большинство вещей, его можно добавить в закваску, чтобы изменить мякиш, корку и вкус.

Молоко в основном используется в бутербродах и буханках, требующих более мягкого мякиша.

Некоторые популярные рецепты теста на закваске, в которых используется молоко для создания мягкой обогащенной крошки:

Булочка бриошь на закваске
Бутерброд на закваске с мягкой корочкой
Булочки для хот-догов на закваске

Нужно ли добавлять молоко в закваску?

Нет, молоко нельзя добавлять в закваску. Закваске нужна только мука и вода для колонизации диких дрожжей.

Если вы кормите закваску два раза в день и держите ее при контролируемой температуре, маловероятно, что жиры в молоке станут прогорклыми. Однако правда в том, что молоко действительно не нужно для приготовления закваски.

Если вы добавляете молоко в закваску для зрелой закваски, риск прогоркания жиров сводится к минимуму благодаря полезным бактериям, содержащимся в закваске.

Однако, если вы пытались приготовить закваску из молока и муки, вы можете обнаружить, что она заплесневела или прогоркла, потому что бактерии, необходимые для сохранения молока, еще не прижились.

В дополнение к этому, молоко содержит бактерии лактобациллы, которые производят молочную кислоту, из-за которой молоко портится. В закваске уже есть бактерии, вырабатывающие молочную кислоту, поэтому добавление еще большего количества приведет к снижению уровня кислотности вашей закваски.

Молоко для закваски в любом случае не требуется.

Одно предостережение заключается в том, что здесь вы можете найти закваску «хлеб дружбы», в которой для закваски используется молоко, сахар и мука. Они сильно отличаются от традиционной жидкой закваски, потому что в них используются коммерческие дрожжи.

Какое влияние оказывает молоко на хлеб на закваске?

Молоко может воздействовать на все части вашей закваски, включая образование глютена, корку, мякиш и текстуру, вкус и срок годности.

Количество, соотношение и тип используемого молока влияют на то, какое влияние молоко оказывает на хлеб.

В этой статье основное внимание уделяется использованию молочного молока, но вы, конечно, можете использовать в своих рецептах и растительное молоко. Они повлияют на закваску иначе, чем на молочные продукты.

Подробный обзор влияния молока на хлеб на закваске.

Развитие глютена в молоке и закваске

Добавление молока в хлеб на закваске может оказать негативное влияние на образование глютена, что повлияет на весеннюю выпечку и подъем в духовке.

Пастеризованное молоко, несмотря на то, что оно подвергалось термической обработке, не нагревалось до достаточно высокой температуры, чтобы предотвратить повреждение клейковины.

Пастеризованное молоко, купленное в магазине, необходимо нагревать до температуры выше 90°C, чтобы оно не ослабило клейковинную структуру хлеба на закваске. Просто не забудьте дать ему остыть до комнатной температуры (37°С), прежде чем добавлять его в смесь для закваски.

Другие способы убедиться, что молоко в вашем тесте не оказывает вредного воздействия на образование глютена, включают:

Ультрапастеризованное молоко — это молоко было подвергнуто термической обработке при температуре до 150°C, поэтому его можно использовать для приготовления хлеба на закваске. Обычно оно дешевле свежего молока и стабильно при комнатной температуре.
Сухое молоко Сухое молоко – это молоко было подвергнуто термической обработке и высушено до порошкообразного состояния, чтобы увеличить срок его хранения. Вы можете использовать 3-10% веса муки, чтобы получить тот же эффект, что и свежее / жидкое молоко (подробнее о математике пекаря читайте здесь), однако вам нужно будет отрегулировать жидкий (водной) компонент.

При использовании сухого сухого молока в рецептах хлеба на закваске вам необходимо отрегулировать количество жидкости, чтобы обеспечить достаточное количество влаги в тесте.

Молоко и корочка на закваске

Молоко придает хлебу на закваске более мягкую корочку, которая может очень быстро темнеть из-за карамелизации лактозы.

При добавлении молока в хлеб на закваске в смесь добавляются жиры (липиды) и сахара (лактоза).

Подобно добавлению сливочного или растительного масла, молоко придает закваске более мягкую корочку.

Но с более высоким процентным содержанием сахара в тесте корочка подрумянится намного быстрее, чем без него. Добавление сухого молока в закваску может быть одним из способов добиться более темной корочки.

Лактоза в молоке увеличивает количество редуцирующих сахаров, остающихся в тесте, когда его отправляют в духовку. Это означает, что реакция Майяра происходит быстрее и может привести к очень быстрому потемнению корки.

По этой причине вам часто приходится выпекать бутерброды при более низкой температуре, но в течение более длительного времени.

Вы также можете накрыть корж фольгой во время запекания, если он слишком быстро подрумянивается или начинает подгорать.

Как молоко влияет на крошку закваски?

Молоко делает хлеб на закваске более мягким и плотным, поэтому его часто выбирают для хлеба для сэндвичей. Это также сделает цвет более кремовым.

В отличие от традиционной закваски, хлеб для сэндвичей нуждается в более плотной и мягкой структуре мякиша, чтобы он мог удерживать начинку. Если бы у него была открытая структура мякиша, все спреды и начинки выпадали бы.

Липиды в молоке покрывают нити глютена, в результате чего получается более плотный и мягкий мякиш. Это также придаст вам более гладкое и бархатистое ощущение во рту.

Влияет ли молоко на температуру выпечки хлеба на закваске?

Если вы выпекаете тесто на закваске (или фактически любой вид хлеба), содержащее молоко, вам может потребоваться уменьшить температуру выпечки и увеличить время выпечки.

Наличие молока в тесте означает, что в нем больше сахара и жира. Сахара и жиры могут привести к более легкому потемнению корочки и склонности к подгоранию.

Один из способов борьбы с этим — снизить температуру приготовления, но увеличить время пребывания в духовке.

Это распространенный метод приготовления хлеба для сэндвичей, который часто готовят в духовке без крышки.

Можете ли вы обменять всю воду на молоко?

Если вы хотите испечь по определенному рецепту, можете ли вы поменять всю воду на молоко?

Вы можете сразу заменить всю воду в рецепте молоком или можете заменить только его часть.

Помните, что если вы замените только половину молока, влияние жира, сахара и т. д. не будет таким выраженным, как если бы вы заменили все количество молока.

Как молоко влияет на срок годности хлеба на закваске?

Удивительно, но использование молока в хлебе на закваске увеличивает срок хранения хлеба.

Жиры, содержащиеся в молоке, продлевают срок годности вашего хлеба. Эти же жиры помогают смягчить корку и мякиш, и они дольше остаются мягкими.

Эти жиры помогают замедлить процесс черствения хлеба. Хлеб, приготовленный только на воде (без добавления жиров), начнет черстветь почти сразу после остывания.

Использование молока в тесте остановит этот процесс, так как крахмал в хлебе не будет кристаллизоваться так быстро.

Способ хранения хлеба на закваске, приготовленного на молоке, также влияет на срок годности. Мягкий хлеб для сэндвичей лучше всего хранить в полиэтиленовом пакете, который не пропускает влагу.

Какое влияние оказывает молоко на вкус хлеба на закваске?

Хлеб на закваске с добавлением в тесто молока будет иметь более насыщенный вкус, но не приторный.

К молоку часто добавляют сливочное масло и яйца, которые вместе образуют обогащенное тесто с мягкой, бархатистой текстурой и насыщенным маслянистым вкусом.

Булочки на закваске — один из таких рецептов.

Добавление молока в чистом виде, возможно, с небольшим количеством сахара (что типично для бутербродного хлеба), придаст хлебу более насыщенный и мягкий вкус.

Безопасно ли оставлять хлеб на закваске для брожения при комнатной температуре, если он содержит молоко?

Хотя нет необходимости и не рекомендуется использовать молоко в закваске для закваски, вы можете использовать молоко в хлебе на закваске.

Несмотря на то, что он содержит жиры, которые могут прогоркнуть при комнатной температуре, действительно безопасно ферментировать тесто для хлеба на закваске, содержащее молоко, при комнатной температуре.

Полезные бактерии в вашей закваске фактически предотвратят прогорклость молока в вашем тесте. Кроме того, вы обычно не оставляете тесто достаточно долго, чтобы оно испортилось.

Конечно, вы всегда сами решаете, использовать ли молоко для выпечки хлеба на закваске. Некоторые люди предпочитают не делать этого, потому что боятся, что тесто испортится.

Мне удалось оставить эти вафли на закваске на ночь для брожения при комнатной температуре. Они содержат молоко вместо воды.

Это ночная вафельная смесь на закваске, которую оставили на столе на ночь. Он прекрасный и игристый по утрам и готов к смешиванию с маслом и яйцами перед приготовлением.

Часто задаваемые вопросы

Как сделать закваску более влажной?

Добавление молока (и небольшого количества сливочного масла) сделает крошку на закваске более влажной. Вы можете поменять часть или всю воду в рецепте закваски на молоко, чтобы добавить влаги к мякишу.

Что лучше делать на воде или на молоке?

От типа хлеба, который вы готовите, зависит, будете ли вы использовать молоко или воду. Вы можете добавить смесь молока и воды или только одно или другое. Молоко повлияет на каждый аспект вашего хлеба, придав ему более мягкую крошку и корку, а также часто придавая ему более глубокую цветную корку из-за жиров и сахаров в молоке.

Можно ли заменить молочное молоко растительным в хлебе?

Как правило, да, вы можете заменить молочное молоко растительным молоком, таким как кокосовое, миндальное и овсяное молоко, в рецептах хлеба. Использование другого растительного молока повлияет на хлеб иначе, чем молочные продукты, а также придаст другой вкус. Например, в этом рецепте хот-дога на закваске вы можете использовать миндальное или овсяное молоко вместе с веганским маслом, чтобы приготовить веганский хот-дог.

Можно ли один раз добавить молоко в закваску для приготовления закваски или закваски на молочной основе?

Да, это было бы хорошо. Вы не собираетесь кормить всю закваску молоком. Возьмите порцию вашей «материнской» закваски и покормите ее равным количеством муки и молока, чтобы увидеть эффект, который она оказывает. Затем вы можете использовать эту порцию закваски для приготовления хлеба или чего угодно. Но не кормите свою «маму» закваской молоком — оставьте ее как муку и воду.

Какой тип молока лучше всего подходит для приготовления хлеба и закваски?

Цельное молоко лучше всего подходит для добавления в хлеб и закваски, так как оно имеет самое высокое содержание жира.

Оборудование для розлива молока: Фасовочное оборудование для розлива молока в ПЭТ бутылки, пакеты

Оборудование для розлива молока

Фасовка и упаковка – заключительный этап в производстве молочных продуктов. Потребительская упаковка должна быть прочной, эстетичной и безопасной для здоровья людей. Выбор тары для фасовки зависит от множества факторов: вида продукта, принципа дозирования, продолжительности хранения, подходов к ценообразованию и др. Жидкие молочные продукты чаще всего помещают в мягкие и полужёсткие упаковки: картонные, полимерные или комбинированные. Их разливают, как правило, по объёму, но иногда используется принцип дозирования по уровню.

Автоматы для розлива в мягкие пакеты

Для изготовления тары и фасовки используются специальные автоматы, полуавтоматы или целые автоматические линии. Наиболее востребованы аппараты, позволяющие разливать молоко и жидкие кисломолочные продукты в одно- или многослойные пакеты, изготовленные из материалов на основе различных полимеров. Такие молокоразливочные машины конструктивно отличаются друг от друга по следующим параметрам:

направлению ввода упаковочного материала – горизонтально или вертикально;

количеству используемых в изготовлении упаковки видов материала;

расположению дозатора и принципу дозирования;

способу сварки – термоимпульсному, термоконтактному и др. ;

производительности и др.

Пример. Молокоразливочный автомат РА-111-06 отечественного производителя делает 25 упаковок в минуту. Он осуществляет фасовку жидких и вязкотекучих продуктов в трёхшовные полиэтиленовые пакеты, свариваемые термоимпульсным способом. Объём дозирования может быть различным – от 0,25 до 1 л. Автомат оснащён универсальным дозатором, устройствами бактерицидной обработки упаковочных материалов и удаления воздуха из наполняемых пакетов. Дата выпуска продукции наносится посредством термоконтактного дататора. Готовые пакеты сбрасываются с помощью специального роликового механизма.

Автоматы для картонной упаковки

Молочные продукты могут также упаковываться в картонные пакеты. Принцип работы автоматов заключается в формировании из упаковочных материалов особого короба, в последующем заполнении его продуктом, сварке швов и обрезании пакетов. Машины обязательно оснащены устройствами бактерицидной обработки и дозаторами. Аппараты могут иметь узлы для нанесения печати, в том числе проставления даты изготовления, механизмы для укладывания пакетов и др. Такое оборудование дорогостоящее, но обеспечивает продолжительные сроки хранения продуктов.

Фасовка в бутылки и готовую тару

Молочные продукты с вязкой консистенцией чаще всего упаковываются в уже готовую тару. В некоторых автоматизированных комплексах встроено оборудование для её изготовления. Для фасовки применяются линейные или карусельные автоматы, в которых предусмотрены разливочные и укупорочные модули.

Комплексы, предназначенные для розлива молока и других жидких молочных продуктов в стеклянные или ПЭТ-бутылки, обязательно включают модули для мойки и дезобработки тары. Для фасовки чаще всего используются машины карусельного типа. Они состоят из бака с множеством разливочных патронов, размещённых на вращающемся столе. Патроны оснащены дозирующими устройствами, клапанами и двумя трубками: для подачи молока и отвода воздуха. После заполнения бутылки перемещаются к модулю закупоривания.

Вне зависимости от используемой технологии ключевыми моментами для качественного розлива являются стерильность, поддержание температурного режима и скорость фасовки. Выбор оборудования зависит от объёмов производства, финансовых возможностей предприятия, предпочитаемой технологии, ассортимента выпускаемой продукции и других факторов.

Генератор ледяной воды FM-15000

Цена: цена по запросу

Купить

Молокоприемный пункт FreshMilk-10000 (с охладителем закрытого типа)

Цена: цена по запросу

Купить

Молокоохладитель открытого типа УОМ R-1000

Цена: 367000

Купить

Пластинчатые теплообменники 10000 литров в час

Цена: цена по запросу

Купить

Генератор ледяной воды FM-3500

Цена: цена по запросу

Купить

Молокоохладитель открытого типа УОМ S-3000

Цена:

Купить

Возврат к списку

Оборудование розлива молока.

Розлив молока в ПЭТ и стеклянные бутылки. Линии для розлива молока.

<br />

Производство молока состоит из следующих стандартных операций: прием и подготовка сырья, нормализация, очистка, гомогенизация, пастеризация, охлаждение, розлив, упаковывание, маркирование, хранение и транспортирование. Компания АЛЬФА ИНЖИНИРИНГ предлагает оборудование для розлива молока, маркираторы, оборудование для транспортировки и вторичной упаковки, поэтому остановимся подробнее на этих операциях.

Розлив молока может осуществляться в мягкую упаковку. Это, так называемые, упаковки фин-пак, берта-пак и другие, изготавливаемые из полиэтилена повышенной прочности. Другими словами, это розлив молока в пакеты. Плюсом розлива молока в пакеты является малый вес и низкая себестоимость такой упаковки.

Розлив молока в ПЭТ бутылки (бутылки из полиэтилентерефталата) осуществляется также на автоматизированных линиях. Розлив молока в ПЭТ бутылки обладает рядом преимуществ по сравнению с другими видами упаковки. ПЭТ бутылки относятся, к так называемой, полужесткой упаковке. В отличие от пакетов ПЭТ бутылки удароустойчивы, хорошо сохраняют форму. Современные ПЭТ бутылки могут изготавливаться в несколько слоев и обладают в данном случае свойствами защиты продукта от ультрафиолетовых лучей. Это позволяет увеличить срок хранения молока.

Линия розлива молока в ПЭТ бутылки представляет собой комплекс машин, включающих разливочную машину, укупорочную машину, этикетировочную машину и упаковочную машину. Розлив молока контролируется при помощи электронных дозаторов. При этом современные линии для розлива молока в ПЭТ бутылки могут быть легко перенастроены на розлив других кисломолочных напитков, что обеспечивает необходимую производственную гибкость. Все оборудование для розлива молока изготавливается из нержавеющей стали и оснащается системой очистки и дезинфекции.

Третьим видом является оборудование для розлива в полужесткую упаковку из листовых и комбинированных материалов: тетра-пак, тетра-брик, пюр-пак, элопак и др. На сегодняшний день различные картонные пакеты являются самым популярным и распространенным решением для розлива молока. Этот тип упаковки имеет явные преимущества: прочность, легкость, компактность, возможность утилизации и повторной переработки. Пакеты тетра-пак защищают продукт от света и дает возможность хранить молоко в течение длительного срока.

Еще недавно наиболее распространенным видом тары для розлива молока были стеклянные бутылки. На сегодня розлив молока в стеклянные бутылки хоть и ведется, но крайне в незначительных количествах. Основным преимуществом стеклянной бутылки является ее абсолютная экологичность и возможность полной повторной переработки, однако для этого должна быть налажена система приема использованной тары. Так как сегодня такой системы оборота тары нет, то использовать стекло при розливе молока в бутылки становится экономически не целесообразно. На сегодняшний день в России объем розлива молока в стеклянные бутылки не превышает нескольких десятков тысяч бутылок в сутки.

Компания АЛЬФА ИНЖИНИРИНГ предлагает современное автоматизированное оборудование для розлива молока. После вашего обращения мы разработаем для вас индивидуальный проект, подберем и поставим оборудование, выполним монтаж, пуско-наладку и обучение персонала. Свяжитесь со специалистами нашей компании, и мы подготовим для вас максимально привлекательное предложение на оборудование розлива молока. На все аппараты розлива молока предоставляется гарантия.

	Мы предлагаем лучшее автоматическое и полуавтоматическое оборудование для розлива российского, китайского и европейского производства.		15 лет опыта поставок линий розлива позволяют нам гарантировать высочайший уровень реализации проектов. Мы знаем, как подобрать максимально эффективное оборудование под любые задачи.

	Мы реализуем ваш проект «под ключ»: разработаем индивидуальный проект, подберем и поставим оборудование, выполним монтаж, пуско-наладку и обучение персонала. Вам останется только получать прибыль!		Даже после пуска оборудования в работу вы всегда сможете обратиться к нам для его сервисного обслуживания и модернизации. Мы останемся вашими надежными партнерами в течение всего жизненного цикла оборудования.

Машины для розлива молочных продуктов | Synerlink

Главная / Рынки / Молочные продукты

Уже более 40 лет Synerlink является надежным поставщиком упаковочных машин для молочной промышленности.

Мы являемся ведущим поставщиком ротационных и поточных технологий розлива. Решения Synerlink, от простых машин до полностью интегрированных комплексных упаковочных линий, помогают продлить срок годности вашего продукта.

Машины Synerlink разработаны с учетом уникальных требований молочной промышленности. Каждая машина может работать с широким спектром продуктов и стилей упаковки.

Наши решения для упаковки молочных продуктов подходят для йогурта, масла, сыра, сливочного сыра и многих других молочных и пищевых продуктов. Кроме того, все машины могут быть настроены в соответствии с вашими потребностями.

Комплексные решения для вашей молочной производственной линии

Разработайте комплексное решение для вашей молочной производственной линии с помощью опытной команды инженеров Synerlink. Системы Synerlink могут управлять вашим производством от начала до конца, от создания контейнера до конечной упаковочной линии.

Synerlink предлагает предварительно формованные стаканчики, стаканчики с формовкой и запайкой, а также упаковки для бутылок для молочной промышленности.

Чтобы узнать больше о наших машинах для формования, наполнения и укупорки стаканчиков, разливочных машинах и конечном оборудовании, продолжайте читать.

Машины для формовки и укупорки стаканов

С помощью нашего оборудования для формования и укупорки стаканчиков Arcil клиенты могут легко создавать самые разнообразные дизайны упаковки. Эти машины также позволяют создавать продукты с разными вкусами и текстурами на одной производственной линии.

Используя тепло и давление воздуха, эти системы превращают пластиковую пленку в контейнеры индивидуальной формы. Затем каждый контейнер точно заполняется продуктом и запечатывается, что увеличивает срок хранения продукта.

Просмотреть Машины для наполнения и укупорки стаканов

Машины для наполнения стаканов

Системы наполнения стаканов компании Synerlink Dairypack разработаны для высокоскоростного производства. Чтобы сократить время простоя оборудования при переходе от одного продукта к другому, каждый из них разработан с возможностью быстрого переключения, облегчающего переход от одной машины к другой.

Обзор Машины для розлива в стаканы

Машины для розлива в бутылки

Достигайте от 6000 до 63 000 бутылок в час с помощью широкого спектра машин для розлива в бутылки Synerlink. Каждая система изготавливается на заказ в соответствии с вашим стилем упаковки молочных продуктов, с уровнями гигиены от ESL до асептического.

Обзор Оборудование для розлива в бутылки

Конечное оборудование

После того, как ваш молочный продукт упакован, важно иметь конечное оборудование, которое может поддерживать движение продукта. В Synerlink мы постоянно разрабатываем решения с использованием автоматизированных и подключенных технологий для улучшения вашей производственной линии.
эффективность.

Широкий выбор конечного оборудования Synerlink, от оборудования для транспортировки продукции до оборудования для упаковки в коробки, полностью интегрируется с существующим оборудованием. Кроме того, мы также можем работать над интеграцией сторонних решений.

Качественное оборудование для розлива молочной продукции

В Synerlink мы стремимся предоставлять инновационные технологии, которые могут идти в ногу с постоянно меняющимися требованиями молочной промышленности. Synerlink гордится разработкой гибкого и надежного оборудования, которое выдерживает испытание временем.

Гибкость

Все оборудование, производимое Synerlink, предназначено для работы с широким спектром продуктов и упаковочных материалов. В дополнение к этому, большинство машин оснащены быстросменной конструкцией. Это снижает количество простоев оборудования между выпуском продукции.
смены, делая ваше производство более эффективным.
Кроме того, наша новая фасовочно-укупорочная машина Versatech разработана с учетом исключительной гибкости, чтобы удовлетворить растущие потребности производителей пищевых продуктов в разнообразии продуктов

High-Speed

Помимо гибкости, наши машины спроектированы для высокоскоростного производства. Это позволяет производить большое количество молочных продуктов за меньшее время, экономя ваше время и деньги.

Долговечность

Все машины изготовлены из нержавеющей стали, что делает их прочными и гигиеничными. Концепция наших машин рассчитана на длительное время и развивается в соответствии с меняющимися потребностями продовольственных рынков. Кроме того, клиенты имеют доступ к семейству компаний Barry-Wehmiller.
международная система поддержки.

Индивидуальные решения для молочной промышленности

Любое наше оборудование может быть адаптировано под ваши уникальные потребности. С командой опытных инженеров Synerlink невозможно разработать дизайн контейнера или упаковки.

Synerlink является частью семьи компаний Barry Wehmiller. Клиенты молочной промышленности могут использовать наш коллективный опыт в упаковочной промышленности для создания полностью настраиваемых решений от начала до конца.

Решения для широкого ассортимента молочных продуктов

Наши решения могут упаковывать широкий спектр молочных продуктов, таких как:

Йогурт
Питьевой йогурт
Масло
Сметана

Чтобы начать разработку индивидуального решения для молочных продуктов сегодня, свяжитесь с представителем Synerlink сегодня.

Наши самые инновационные машины для упаковки молочных продуктов

Versatech — машина для наполнения стаканов с бесконечной гибкостью
CombiBlow — устройство для выдувания и формования бутылок

Машины для наполнения сыром

Учить больше

Сливочное масло

Учить больше

Сметана

Учить больше

Йогурт

Учить больше

Маслозавод | Прогрессивные молочные системы

Наполнитель и укупорка бутылок

Приготовьтесь разливать больше молока с помощью нашего оборудования для розлива и укупорки с одним клапаном!
Уникальное мастерство изготовления этой машины упрощает эксплуатацию и очистку. Эта машина, предназначенная для использования класса А, работает как со стеклянными, так и с пластиковыми бутылками.

Они бывают полуавтоматическими и полностью автоматическими.

Добавьте дополнительный насос для продукта, контроль уровня и опции Auto Cycle с гладким, четким цифровым рабочим экраном.
Приготовьтесь выжать молоко и увеличить продажи уже сегодня!

Наполняет стеклянные или пластиковые бутылки
Совместимость с завинчивающимися крышками SC2, DBJ или защелкивающимися крышками Stanpac
Укупорщик на выбор
Съемный шаблон для размещения бутылок разного размера
Регулируемая наливная чаша для бутылок разной высоты
Клапан заполнения Fogg высокой пропускной способности
Крышка для бака-накопителя с портами и вентиляционным отверстием
Заполняет до 200 галлонов или 300 1/2 галлонов в час
Конструкция из нержавеющей стали с закругленными углами для легкой очистки
Защитный кожух для бутылок из поликарбоната
Регулируемые ножки для выравнивания

Бутылкомоечная машина Aquatech-BM

В строго регулируемой отрасли молочные фермеры постоянно нуждаются в более эффективных методах. Наши стиральные машины не только компактны и долговечны, но и способны мыть самые разные бутылки. Они способны очищать как стекло, так и пластик, стерилизация ваших бутылочек больше не является сложным процессом.

Маслобойка

Маслобойка из нержавеющей стали позволяет мелким фермерам вывести производство масла на новый уровень!
Это прочное и надежное оборудование предлагает быстрый и эффективный способ превратить галлоны сливок в вкусное свежее сливочное масло.

Преобразователь частоты для регулировки различных скоростей
Съемная лопатка и закругленные края для легкой очистки
Регулируемые углы для слива и мытья
Водяная рубашка для регулировки температуры

Доступный в 8 галлонах или 35 галлонах.

Загрузить галерею продукции

Технологическое оборудование Anco Equipment

Периодическая пастеризация

Мы предлагаем различные пастеризаторы периодического действия различных типов и размеров. Эти различные типы оборудования для периодической пастеризации иногда называют чановыми пастеризаторами, машинами для пастеризации молока, варочными резервуарами или процессорами. Проще говоря, все они считаются сосудами с рубашкой из нержавеющей стали.
Они доступны в виде купола, открытого верха и крыла, а также во многих размерах.

Комбо-ванна Anco разработана для небольших производителей сыра; позволяет пастеризацию молока и изготовление сыра в одном баке. Этот чан доступен от 50 до 250 галлонов.

Коммерческие сыроварни

Важный продукт для любого успешного процесса производства сыра, сырные чаны обычно используются на следующем этапе после первоначальной пастеризации молока. Anco Equipment разрабатывает ванны, которые просты в установке, просты в обслуживании и чистке благодаря конструкции с открытым верхом и просты в использовании, когда вы делаете сыр. Наши чаны для сыра полностью персонализируются; вы можете выбрать вместимость ванны в галлонах, размеры самой ванны и функции, включенные в ваш продукт.

Бизнес план производства молока: Бизнес план молокозавода с расчетами

Молочный завод – бизнес план | Онлайн калькулятор

Прежде чем открыть собственное производство молочных продуктов, необходимо тщательно провести подготовительные мероприятия. Для достижения желаемого результата перед тем как приобрести готовый молочный завод создается бизнес-план. Он поможет точно следовать курсу, и будет «подсказкой» на каждом этапе вашего развития.

Оборудование и сырье

Мини
завод по переработке молока – это единый механизм в производстве молочной
продукции. Модульная конструкция позволяет выбирать будущее направление, в
зависимости от рынка сбыта. Общая схема узлов фабрики имеет такой вид:

пункт приема сырого молока;
емкости для хранения сырья;
линия производства;
узел разлива и упаковки готовой продукции;
холодильные камеры для хранения готовых изделий.

Кроме
этого, помещение будет включать систему охлаждения и кондиционирования,
обогрев, вентиляцию, канализационный узел, системы подачи холодной и горячей
воды. Также необходимо наличие лабораторного цеха, для исследований качества.

Другой важный аспект – поставщики сырья. Ими будут выступать фермеры. Отличный вариант – близкое расположение подворий к молокозаводу. Таким образом осуществляется экономия на доставке сырого молока к производству, а так же его свежести и качестве.

Ассортимент выпускаемой продукции

Современный
молочный завод модульного типа довольно универсален. В проект можно включить:

молоко пастеризованное;
кефир и ряженка;
сметана нескольких видов жирности;
творог;
и другие кисломолочные продукты.

Выходя на новые уровни в производстве, бизнес-план можно расширить, предварительно сделав анализ наиболее «популярной» продукции в ближайших населенных пунктах.

Рынок сбыта

Это главный фактор, от выбора которого будет зависеть успешность всего предприятия. Рекомендуется организовать мини фабрику в секторе до 80 км, от основного потребителя продукции. Такое расстояние можно применить и к пунктам закупки сырья.

Для выбора направления товаров следует провести анализ непосредственных покупателей. Какие молочные продукты пользуются наибольшим спросом, а какие остаются в стороне. Неплохо будет ознакомится с деятельностью основных конкурентов в этом сегменте. Это может стать замечательной «шпаргалкой» при формировании собственной политики.

Логистика

Определяя точку размещения своего производства, необходимо рассчитать самый оптимальный путь к поставщику, и к зоне сбыта. Следует учитывать качество и загруженность дорог, расстояние до объектов.

Сюда же включаются транспортные расходы, топливо и амортизацию.

Подобный
план действий, может четко прорисовать стратегию производства, что позволит
эффективно развиваться в подходящем направлении.

Итак, если вы решили приобрести модульный молочный завод — бизнес план первое с чего стоит начать! Воспользуйтесь онлайн калькулятором для расчета окупаемости молокозавода.

На нашем сайте так же представлен очень удобный калькулятор для быстрого расчета количества и жирности компонентов, например, сливок и обезжиренного молока, смешиваемых для получения нормализованной молочной смеси требуемой жирности и количества.

Руководство по бизнес-плану молочного животноводства

Поиск

Бизнес-план молочного животноводства.

Бизнес-план молочного животноводства – Введение в молочное животноводство:- Независимо от сезона и места «В Индии всегда есть большой спрос на молоко». Из-за роста населения и потребления молока колоссально увеличивается день ото дня. Растущая безработица и количество людей, которые ищут открытие молочной фермы, в последние годы почти удвоились. Ожидается, что производство молока в Индии будет расти примерно на 3-4% каждый год. Есть много людей, которые хотят заняться мелким или крупным молочным животноводством. Однако из-за отсутствия знаний и первоначальных инвестиций они не могут создать молочный цех. Мы советуем вам не заниматься этим молочным бизнесом, если вы не посвятите свои силы и время круглосуточной работе на своей ферме. Вы не обязательно запускаете молочную ферму в коммерческих масштабах; вы можете начать с малого бизнеса и расширить его до больших масштабов, как только вы узнаете все тонкости молочного животноводства.

Перед открытием молочной фермы обязательно выполните следующие действия:

Бизнес-план молочного животноводства № 1. Однако, как начинающему, вам обязательно следует пройти профессиональную подготовку в сельскохозяйственных университетах или учебных центрах Департамента животноводства или Криши Вигьян. Kendras или любую частную консультационную компанию по обучению молочных продуктов.
Бизнес-план молочного животноводства № 2. Посетите местные молочные фермы и поговорите с руководством, чтобы получить представление об управлении фермой. Всегда расспрашивайте их о «проблемах» и спрашивайте, как они их преодолевают.
Бизнес-план молочного животноводства № 3. Прочтите любые молочные журналы, блоги о молочных продуктах в Интернете и видеоролики на YouTube, чтобы получить общее представление о фермерском хозяйстве.
Бизнес-план молочного животноводства № 4. Если у вас нет капитальных вложений и вы хотите получить субсидию и кредит на молочную ферму, посетите местные сельскохозяйственные / кооперативные банки для получения дополнительной информации.
Бизнес-план молочного животноводства № 5. Поскольку корма или фураж являются основным компонентом молочного животноводства, который напрямую влияет на прибыль; вы должны хорошо знать методы выращивания зеленых кормов и процедуры приготовления силоса. Вы можете изучить рынок кормов и кормов в вашем регионе, чтобы найти осуществимое и экономичное решение по кормам.
Бизнес-план молочного животноводства № 6. Первоначально вы должны посетить некоторые рынки крупного рогатого скота, чтобы увидеть животных в продаже и поговорить с людьми, занимающимися покупкой животных, чтобы получить представление о лучшей породе, ценах на животных и надоях животных. Вы также можете освоить некоторые навыки ведения переговоров.
Бизнес-план молочного животноводства № 7. Вы должны научиться хорошим навыкам управления трудом.

Для поощрения сельскохозяйственного сектора и увеличения производства молока в соответствии со спросом, NABARD (Национальный банк сельского хозяйства и развития сельских районов) помогает фермерам, предоставляя субсидии на молочные фермы и кредиты на молочное животноводство через утвержденные банки. Воспользоваться этим можно, посетив ближайшие коммерческие, кооперативные или сельские сельскохозяйственные банки. Можно получить приличную прибыль в молочном животноводстве при хорошей практике управления молочным хозяйством. В следующей статье давайте подробно поговорим о «Бизнес-плане молочного животноводства». Возьмем пример выращивания 15 дойных коров.

Ответы на часто задаваемые вопросы о молочной ферме: читайте здесь.

Бизнес-план молочного животноводства – Требования к молочному животноводству в Индии: – Существуют некоторые компоненты молочного животноводства, о которых вы должны знать, прежде чем создавать молочную ферму.

Земельный участок – У вас должна быть обработанная земля для выращивания зеленых кормовых культур для вашего скота на ферме. Площадь земли зависит от количества животных (коровы или буйволы). Обычно 2 акров земли достаточно, чтобы прокормить около 15 коров.
Сарай . Прежде чем загонять коров на ферму, необходимо построить надлежащий крытый охраняемый навес.
Вода – Чистая и обильная вода требуется как для крупного рогатого скота, так и для выращивания зеленого корма.
Корм  – Поскольку коровам для наибольшей молочной продуктивности и высокого содержания жира требуются три вида корма, вы должны иметь надлежащее управление кормами от выращивания корма до кормления кормом на ежедневной основе. Сухой корм, зеленый корм и кормовой концентрат (для дополнительного питания) необходимы для кормления коров на вашей молочной ферме.
Отбор породы – Выбор хорошей породы коров, дающих больше молока, имеет важное значение в молочном животноводстве. Коровы с хорошей молочной продуктивностью, такие как «Джерси», «Красная синдхи», «Голштино-фризская (коровы HF)», «Сахивал», «Гир», «Деони» и «Онголе» и т. д.
Рабочая сила — Труд является основной задачей в молочном животноводстве, отобранная рабочая сила должна хорошо справляться с сельскохозяйственными работами, включая выращивание зеленых кормов. Лучше дать один или два дня обучения, чтобы они могли понять рутинную деятельность молочных.
Прививки – Для борьбы с болезнями и защиты здоровья коров вы должны иметь надлежащий график вакцинации. Для этого можно нанять ветеринарного врача для профилактических осмотров и лечения коров. График прививок смотрите в таблице графиков прививок внизу этой статьи.

HF Коров.

Бизнес-план молочного животноводства – Строительство сарая:- Для молочного животноводства требуется хорошо вентилируемый и просторный ангар. Гигиенические условия в помещении очень важны для здоровья крупного рогатого скота. Когда дело доходит до пространства, рекомендуется иметь площадь 8 футов x 12 футов для 1 коровы. Таким образом, общая площадь, необходимая для 15 коров, составляет около 120 футов x 12 футов. Однако эта площадь не является фиксированной и зависит от размера коровы. Кормушки для коров должны быть построены между ними с разделительной стенкой, чтобы коров можно было кормить с обеих сторон лицом друг к другу; это то, что называется «расстановка лицом к лицу».

Будьте осторожны при строительстве молочного сарая. Выбранное место должно быть приподнятым, чтобы предотвратить застой воды вокруг сарая, а также обеспечить хорошую вентиляцию (солнечный свет и воздух). Крыша молочного сарая должна быть сделана из асбестовых листов, а пол – из кирпича или цемента с достаточным уклоном. Это может обеспечить хороший дренаж мочи и экскрементов крупного рогатого скота. Сарай необходимо убирать ежедневно, чтобы поддерживать гигиенические условия. Собирайте навоз ежедневно и храните его где-нибудь за пределами сарая. Вы также можете сделать выход в сарай, чтобы после уборки коровья моча любой оставшийся навоз мог вытекать в поле. Все требования к электрооборудованию и водоснабжению должны быть полностью заполнены в соответствии с потребностями в жарких районах, возможно, потребуется наличие вентиляторов и охладителей для коров, особенно летом.

Бизнес-план молочного животноводства – Управление кормами:- Управление кормами очень важно в молочном животноводстве. Суточный удой коровы зависит от вида корма и питательности данного корма. Высокопродуктивным коровам следует давать 1 кг концентрата вместе с минеральной смесью, чтобы получить 2,5 л удоя. Например, если корова ежедневно дает 15 литров молока, то этим коровам следует давать 6 кг концентрата с минеральной смесью.

Существуют три типа кормов, которые могут быть предоставлены в соответствии с практикой управления молочными кормами.

Сухой корм: пшеничное сено, кутти (рисовая / рисовая солома), чокар (пшеничные отруби),
Зеленый корм: Любые бобовые культуры, которые являются хорошими белковыми добавками. Например, любая злаковая культура, барсеем, кукуруза/кукуруза, масур и гибридные травы, подобные СО-3 и СО-4, ниперская трава и т. д. Эти зеленые кормовые культуры можно использовать для приготовления силоса. Этот силос очень питателен, и удои будут увеличены. Заготовка силоса очень важна и особенно необходима в засушливые периоды. Внизу статьи будет ссылка на «шаги, связанные с приготовлением силоса или как сделать силос для крупного рогатого скота». Как правило, от 2 до 3 акров плодородной земли достаточно для выращивания зеленых кормов для 15 коров. Однако урожайность зеленого корма зависит от многих факторов.
Концентрат и минеральная смесь: Минеральная смесь:- Необходимо регулярно давать концентрат вместе с минеральной смесью, чтобы предотвратить дефицит минералов у коров. Все три типа, такие как сухая зелень и минеральная смесь, должны быть в точных пропорциях для достижения наилучших удоев.

Примечание: Стоимость корма может зависеть от молочной продуктивности животных. В среднем корм может стоить от 200 до 250 рупий в день на одну корову.

Бизнес-план молочного животноводства – Водоснабжение:- Чистая вода необходима для питья и очистки хлева. Мероприятия могут быть сделаны путем предоставления накладных резервуаров на сарае.

Для производства зеленых кормов: читайте здесь.

Бизнес-план молочного животноводства – Выбор молочных пород:- Успешное молочное животноводство требует хорошего отбора пород коров. Выберите молочную породу коров/крупного рогатого скота, подходящую для ваших климатических условий и высокой молочной продуктивности. Вы можете посетить местные фермы и понаблюдать за различными типами подходящих пород. Помесь коров ВЧ (голштино-фризская) с индийской сахивал. Либо джерси с сахивалом, либо джерси с красным синдхи предпочтительнее для хорошего удоя. Предпочтительно выбирать породу, дающую от 20 до 25 литров молока в день. Искусственное осеменение играет большую роль в скрещивании с высокопродуктивными породами.

Джерсийская корова.

Бизнес-план молочного животноводства – содержание и уход за коровами и телятами:- Искусственное осеменение или спаривание коров следует проводить каждые 3 месяца (90 дней) после отела. Индийским породам крупного рогатого скота требуется 3 года для достижения фазы зрелости, в то время как высокопродуктивные помеси джерсейской породы или высокопродуктивные коровы достигают зрелости в 16-18 месяцев, и они будут готовы к случке. В целом каждые 13 месяцев коровы должны телиться. Лактационный период коров должен составлять 300 дней, а сервис-период – 9.0-120 дней. Срок супоросности коров составит 266 дней. Беременные коровы нуждаются в большем внимании и уходе, так как на этом этапе они нуждаются в большем количестве пищи. Концентрат и минеральная смесь должны даваться коровам во время периода беременности, и это потребление корма должно увеличиваться по прошествии времени, чтобы обеспечить правильный рост телят и их вымени.

Бизнес-план молочного животноводства – Программа вакцинации в молочном животноводстве:- Перед любой вакцинацией на молочном животноводстве следует провести дегельминтизацию для получения лучших результатов. Тем не менее, дегельминтизацию следует проводить часто, и ветеринарный врач является вашим контактным лицом для этого. В следующей таблице приведен типичный график вакцинации в молочном животноводстве.

Бизнес-план молочного животноводства – График вакцинации в молочном животноводстве:

Тип болезни:	Тип животных:	Тип вакцины:	Дозировка:	Иммунитет:	Время вакцинации:

Геморрагическая септицемия (ГС)	Крупный рогатый скот и буйволы	ГС	5 мл Т/К	6 месяцев и 1 год	с мая по июнь
Ящур (ящур)	Все парнокопытные	Поливалентный ящур	3 мл. Серийный номер	1 год	Февраль и декабрь
Черный квартал (БК)	Крупный рогатый скот и буйволы	БК	5 мл Т/К	6 месяцев и 1 год	с мая по июнь
Тейлериоз	Крупный рогатый скот и телята старше 2 месяцев	Тейлерия	3 мл. Серийный номер	1 год	–
Сибирская язва	Все виды животных	Спора сибирской язвы	1 мл. Серийный номер	1 год	–
Бруцелла	Самка крупного рогатого скота и буйвола Теленок только в возрасте 4–8 месяцев	Бруцелла	2 мл т/с	1 год	–
Бешенство	Все виды животных	После укуса бешенства	1 мл Т/К	1 год	0, 3, 7, 14, 28 и 3 месяца (90 дней).

Бизнес-план молочного животноводства – Итог:- Приведенная выше запись может быть принята для бизнес-плана молочного животноводства в Тамил Наду, Карнатаке, Керале, Телангане, Андхра-Прадеше, Гуджарате, Раджастане, Пенджабе, Харьяне, Западе Бенгалия, Мадхья-Прадеш, Уттар-Прадеш, Бихар, Махараштра и другие штаты Индии. Однако стоимость рабочей силы, порода коров, стоимость корма или стоимость производства зеленого корма и затраты могут незначительно различаться в зависимости от региона. Вы можете рассчитывать на превосходную прибыль при правильном управлении молочной фермой, идеальном планировании и полной самоотдаче ферме 24 часа в сутки, 7 дней в неделю.

Для процесса приготовления силоса: читайте здесь.

Если вас это интересует: Бизнес-план по разведению перепелов.

Как начать разведение кроликов в Израиле: основные правила, бизнес-план, породы, стоимость, прибыль и управление
Как начать гидропонное земледелие в Израиле: бизнес-план, основные правила, начальные затраты и прибыль
Как начать разведение овец в Израиле: бизнес-план, основные правила, породы, стоимость, прибыль и управление
Как начать тепличное хозяйство в Израиле: бизнес-план, основные правила, стоимость, прибыль и управление
Как начать разведение рыбы в Израиле: бизнес-план, основные правила, стоимость, прибыль и управление
Нодулярный дерматит у крупного рогатого скота: причины, симптомы, лечение и контроль
Как начать органическое земледелие в Израиле: основные правила, бизнес-план, сертификация и проблемы
Рыбоводство Рупчанды в Индии: как начать с нуля, настроить и управлять
Недран Производство бананов в Индии: методы выращивания и управление сельским хозяйством
Как начать разведение коз в Израиле: основные правила, бизнес-план, породы, стоимость, прибыль и управление
Как начать разведение кроликов в Австралии: основные правила, бизнес-план, породы, стоимость и прибыль
Органическое выращивание проса: методы выращивания и управление производством
Выращивание бананов робусты в Индии: методы выращивания и управление производством
Как сбалансировать рН воды в аквакультуре: методы снижения и повышения рН воды
Как начать молочное животноводство в Израиле: бизнес-план, основные правила, породы, стоимость, прибыль и управление
Органическое выращивание проса: методы выращивания и управление производством
Как начать разведение креветок в Австралии: основные правила, бизнес-план, стоимость и прибыль
Птицеводство в Израиле: основные правила, бизнес-план, породы, стоимость и прибыль
VNR Выращивание гуавы: методы выращивания и управление производством
Елакки Банановое хозяйство в Индии: методы управления производством и выращиванием
Органическое выращивание ячменя: методы управления производством и выращиванием
Как начать гидропонное земледелие в Австралии: основные правила, бизнес-план, стоимость и прибыль
Выращивание кашмирских яблок в Индии: методы ведения сельского хозяйства, методы производства и урожайность
Как начать гидропонное земледелие в Швейцарии: бизнес-план, основные правила, стоимость, прибыль и управление
Как начать разведение рыбы в Австралии: бизнес-план, основные правила, стоимость, кредиты для Biofloc, Backyard и Freshwater
Grand Nain (G9) Банановое хозяйство в Индии: руководство по выращиванию от посадки до сбора урожая
Как начать разведение кроликов в США: основные правила, бизнес-план, стоимость, прибыль и управление

1
Руководство по бизнес-плану молочного животноводства:

1. 1
Ответы на часто задаваемые вопросы о молочной ферме: читайте здесь.

1,2
Для производства зеленого корма: читайте здесь.

1,3
Для процесса производства силоса: читайте здесь.

Последнее обновление: 1 мая 2021 г.

Бизнес-план молочного животноводства — общий обзор

Эта статья расширит ваш кругозор знаний о молочном животноводстве и бизнес-плане молочного животноводства. Начнем со знакомства с молочным животноводством.

Молочное животноводство: введение

Независимо от местоположения и времени года, по всей Индии всегда существует огромный спрос на молоко. Увеличение населения также удвоило уровень потребления молока в Индии. В нашей стране безработица находится на другом уровне, и поэтому молодые энтузиасты бизнеса проявляют живой интерес к бизнесу молочной фермы. Многие люди хотят начать этот бизнес, но из-за отсутствия знаний и осведомленности о рынке они не решаются заняться этим бизнесом.

В настоящее время молочное животноводство является прибыльным бизнесом. Это экологически чистый бизнес, и его можно начинать в любое время года. Это считается в тысячу раз лучшим вариантом по сравнению с работой. Одной из заслуживающих внимания особенностей, связанных с молочным животноводством, является то, что оно не требует высококвалифицированной и компетентной рабочей силы. Вы можете легко настроить эту форму бизнеса без особого беспокойства.

Прежде чем начать молочное животноводство где-либо в Индии, важно иметь надежный бизнес-план молочного животноводства. Вам придется посвятить свое время, а также усилия на вашей молочной ферме круглосуточно. Нет необходимости запускать свою молочную ферму на коммерческом уровне. Вы можете начать свое путешествие с малого, и по мере развития вашего бизнеса вы сможете развивать его как крупномасштабное предприятие.

Сводка

1. Молочное животноводство: введение

2. Компоненты бизнес-плана молочного животноводства

3. Краткий бизнес-план молочного животноводства

4. Строительство сарая

5. Бизнес-план молочного животноводства: хороший выбор молочной породы

6. Управление кормами

7. Управление коровами и телятами в соответствии с бизнес-планом молочного животноводства

8. Водоснабжение

9. Бизнес-план молочного животноводства: программа вакцинации

10. Лицензия на молочную ферму в Индии

11. Формы, которые необходимо заполнить для импорта живого скота

12. Область применения для молочного животноводства

13. Нижняя строка

Компоненты бизнес-плана молочного животноводства

Существуют различные требования к бизнес-плану молочного животноводства.

Ниже приведены компоненты молочного животноводства, которые необходимо знать перед началом этой формы бизнеса-

Земля: Владельцы ферм должны быть заинтересованы в содержании обрабатываемых площадей или земель для выращивания кормовых культур. для скота. Обычно площадь земли зависит от количества крупного рогатого скота, которое может быть сохранено. Как правило, 1 акра земли достаточно, чтобы прокормить от 7 до 10 коров.

Сарай: Прежде чем приглашать коров на ферму, на ферме необходимо построить хорошо покрытую территорию.

Труд: Труд – это душа бизнес-плана молочного животноводства. В молочном животноводстве выбранный работник должен обладать опытом работы на ферме, связанной с выращиванием зеленого корма. Крайне важно продлить как минимум один-два дня обучения рабочей силы, чтобы они могли хорошо разбираться в рутинной деятельности, происходящей на молочных фермах.

Селекция и вакцинация породы: Чтобы давать больше молока, необходимо проводить селекцию достойных пород коров. Важно выбрать породу, которая дает больше молока и может дать импульс молочному животноводству. Известными молочными коровами являются Гир, Ред Синдхи, Онголе, Сахивал и другие.

Кроме того, чтобы держать коров под контролем и сохранить здоровье коров, ухаживающие за ними должны иметь строгий график вакцинации. Наем ветеринарного врача будет отличным шагом, поскольку он обеспечит регулярные осмотры, а также правильное лечение коров.

Вода и корм: Оба эти компонента должны быть доступны в желательном количестве; так как вода способствует росту зеленого корма, а корм играет важную роль в правильном питании крупного рогатого скота.

Краткий бизнес-план молочного животноводства

Как новичок, вы должны посетить некоторые сельскохозяйственные университеты или учебные центры, связанные с отделом животноводства, или частную учебную молочную консультационную компанию, или любой Криши Вигьян Кендрас, чтобы пройти профессиональную подготовку.

Просмотрите веб-сайты блогов о молочных продуктах, журналы о молочных продуктах, а также видео на Youtube, чтобы накопить больше знаний о концепции сельского хозяйства.

Перейдите на местные молочные фермы и проконсультируйтесь с руководством, чтобы получить знания об управлении фермой. Спросите их о различных проблемах, с которыми они сталкиваются, и узнайте, как они преодолевают эти проблемы.

Один из заслуживающих внимания моментов, упомянутых в бизнес-плане молочного животноводства, заключается в том, что если вы хотите начать бизнес на молочной ферме, вам необходимо освоить надежные навыки управления трудовыми ресурсами.

Поскольку все мы знаем, что фураж или корма являются основным элементом молочного животноводства, который в значительной степени влияет на прибыльность, энтузиасты молочной фермы должны получить глубокое понимание процедур приготовления силоса, а также упражнений по выращиванию зеленого корма.

Если у вас нет капитальных вложений и вы хотите получить субсидию и кредит на молочную ферму, вы должны посетить свои кооперативные банки / местное сельское хозяйство для получения дополнительной информации.

На начальном уровне вам необходимо посетить некоторые рынки крупного рогатого скота, чтобы увидеть животных в продаже и пообщаться с людьми, поглощенными покупкой животных, чтобы получить представление о разумных ценах на животных, лучших породах и надоях животных. Кроме того, вы можете научиться навыкам ведения переговоров.

Строительство хлева

Для молочного животноводства необходима надлежащая вентиляция, а также просторный хлев.
Для поддержания здоровья крупного рогатого скота строительство загона имеет решающее значение.
Обеспечивает гигиенические условия для крупного рогатого скота.
Необходимое пространство для строительства коровника составляет 8 футов * 12 футов на одну корову. Следовательно, все пространство, необходимое для 15 коров, составляет около 120 футов * 12 футов.
Тем не менее, ничего не фиксировано в отношении площади, и все зависит от размера коровы.
Кормушки для коров должны быть встроены между ними с разделительной стеной, чтобы коров можно было кормить по схеме «голова к голове», при которой коровы кормятся с обеих сторон лицом друг к другу.
Крыша молочного сарая должна быть изготовлена из асбестовых листов, а пол должен быть сделан из цемента или кирпича с достаточным наклоном.
Обеспечивает надлежащий дренаж мочи и экскрементов крупного рогатого скота. Для поддержания гигиенического состояния сарай необходимо ежедневно убирать.
При строительстве сарая необходимо соблюдать осторожность.
Место должно быть приподнято, чтобы предотвратить любую форму застоя воды вокруг сарая, а также обеспечить надлежащую вентиляцию (воздух и солнечный свет).

Бизнес-план молочного животноводства: хороший выбор молочных пород

Бизнес-план молочного животноводства включает хороший выбор молочных пород, так как это поможет в успешном молочном животноводстве.
Выбирайте молочную породу коров/крупного рогатого скота, отвечающую требованиям климатических условий, а также высокую молочную продуктивность.
Вы можете совершить экскурсию по местным фермам и продолжить знакомство с различными типами пород.
Помесь голштинской фризской породы с индийским сахивалом, или джерсейской породы с красным синдхи, или джерсейской породы с сахивалом пользуется большим спросом из-за хорошей молочной продуктивности.
Вы должны выбрать породу, способную производить от 20 до 25 литров в день.
Искусственное осеменение играет ключевую роль в скрещивании с высокопродуктивными породами.

Управление кормами

В молочном животноводстве управление кормами чрезвычайно важно. Суточный удой коровы зависит от типа корма, а также от пищевой ценности доступного корма. Высокопродуктивным коровам необходимо получать 1 кг концентрата и минеральной смеси для получения 2,5 л удоя. Предположим, что если корова регулярно дает 15 литров молока, то вместе с минеральной смесью этой корове необходимо давать около 6 кг концентрата.

В соответствии с Практикой обращения с молочными кормами могут быть предоставлены три типа кормов. Ниже перечислены три вида кормов:

Зеленый корм Все бобовые культуры, обогащенные белковыми добавками, относятся к семейству зеленых кормов. Например, любая злаковая культура, масур, берсем, кукуруза/кукуруза, а также гибридные травы, такие как CO-3 и CO-4, щипцы и другие. Такие зеленые кормовые культуры можно использовать для приготовления силоса. Этот силос считается очень питательным, и удои, вероятно, возрастут. Заготовка силоса имеет решающее значение, и в основном требуется в засушливые периоды. Обычно для производства зеленых кормов для 15 коров требуется от 2 до 3 акров плодородной земли. Тем не менее, урожайность зеленого корма зависит от нескольких факторов.

Сухой корм — Включает чокер (пшеничные отруби), кутти (рис/солома риса) и пшеничное сено.

Концентрат и минеральная смесь- Необходимо ежедневно давать концентрат и минеральную смесь, чтобы коровы не страдали из-за дефицита минералов. Все три типа должны быть в соответствующей пропорции для адекватного надоя.

Стоимость корма должна зависеть от молочной продуктивности животного. Корм может оставаться в диапазоне от 200 до 250 рупий в день на корову в среднем.

Управление коровами и телятами в соответствии с бизнес-планом молочного животноводства

Осеменение коров (также известное как искусственное осеменение) должно проводиться через каждые 3 месяца отела.
Индийским породам крупного рогатого скота требуется около 3 лет, чтобы достичь фазы зрелости, в то время как высокопродуктивные коровы или высокопродуктивные джерсейские помеси достигают фазы зрелости в сроки от 16 до 18 месяцев, и их готовят к осеменению.
Корова должна телиться каждые 13 месяцев.
Период лактации у коров составляет 300 дней, а сервис-период должен составлять от 90 до 120 дней.
Кроме того, период беременности составляет 266 дней.
Беременные коровы нуждаются в большем уходе и внимании, так как на этом этапе они нуждаются в большем количестве пищи.
В период супоросности коровы должны получать соответствующий концентрат, а также минеральную смесь.
С каждым днем необходимо увеличивать потребление корма, чтобы обеспечить правильный рост и развитие телят, а также их вымени.

Водоснабжение

Одним из основных требований является подача чистой воды для питья и уборки сарая. Предоставив накладные резервуары, можно выполнить мероприятия.

Бизнес-план молочного животноводства: программа вакцинации

Прежде чем приступать к какой-либо вакцинации в молочной промышленности, для получения положительных результатов необходимо провести дегельминтизацию. Тем не менее дегельминтизацию необходимо проводить регулярно, и ветеринарный врач, скорее всего, будет вашим контактным лицом по этому поводу. Заболевания, отслеживаемые в рамках программы вакцинации: ящур, тейлериоз, бешенство, бруцеллез, сибирская язва, геморрагическая септицемия и другие заболевания.

Лицензия на молочную ферму в Индии: юридические требования и разрешения на создание молочной фермы

Юридические шаги различаются во всех штатах. Это зависит от того, стремитесь ли вы к переработке молока и продуктов его переработки. Информация о лицензии и разрешениях может применяться к лицензии на молочную ферму в Уттар-Прадеше, лицензии на молочную ферму в Западной Бенгалии, лицензии на молочную ферму в Пенджабе, лицензии на молочную ферму в Харьяне, лицензии на молочную ферму в Махараштре, лицензии на молочную ферму в Раджастане, молочной ферме лицензия в Харьяне, лицензия на молочную ферму в Мадхья-Прадеше, лицензия на молочную ферму в Чхаттисгархе, лицензия на молочную ферму в Бихаре и других штатах Индии.

Основные шаги указаны ниже-

Вам необходимо пройти регистрацию в местной ветеринарной службе и отделе молочного развития.
Кроме того, вы можете связаться с квартальным или районным отделением этих ветеринарных или сельскохозяйственных управлений.
Свяжитесь с Муниципальной корпорацией или местными панчаятами в зависимости от вашего места жительства, чтобы получить лицензию на открытие молочной фермы.
Получите разрешение от Совета по борьбе с загрязнением, если вы планируете начать гигантские фермы.
Получить стандарты BIS, такие как BIS-IS 11799: 1986 (R2002): гаушалы и другое организованное молоко.
Получить BIS-IS 12237:1987 (подтверждено в 2004 г.): Рекомендации для систем беспривязного содержания.
Кроме того, вам необходимо зарегистрироваться в FSSAI, так как это обязательно для открытия молочной фермы.
Необходимо иметь применение в практике животноводства для всех видов, чтобы стимулировать резистентность сельскохозяйственных животных к смертельным и инфекционным заболеваниям.
Другими факторами, учитываемыми при получении лицензии, являются состояние почвы, климатические условия, качество земли, молочный скот, инфраструктура фермы, механизм поддержки сельского хозяйства и различные навыки фермера.

Формы, которые необходимо заполнить для импорта живого скота

Ниже приведены формы, которые вы должны заполнить, чтобы получить лицензию на открытие бизнеса молочной фермы в Индии.

ФОРМА A- Заполнение этой формы дает вам право импортировать продукты животноводства. Подробная информация, которую вы должны предоставить в этой ФОРМЕ А, включает в себя имя, а также адрес лица, которое учреждает фермерский бизнес, описание и название сельскохозяйственных животных, которые будут импортированы, описание груза и сведения о количестве поголовья, местонахождение и страну происхождения. ввозимых животных, название и адрес, откуда будет осуществляться ввоз животных, и другие детали. Эта ФОРМА A должна быть представлена в Торговый отдел, Министерство сельского хозяйства, Департамент животноводства и молочного животноводства, Правительство Индии, Нью-Дели.

ФОРМА B- Вам необходимо предоставить ту же информацию, что и в ФОРМЕ A.

Регистрация GST

Регистрация GST является обязательной для коммерческой молочной фермы в Индии. Вам необходимо связаться с любым CA для процесса регистрации GST молочной фермы.

Регистрация/лицензия FSSAI

1- В Индии большинство молочных предприятий и ферм не получают лицензию FSSAI , и молоко может оставаться в загрязненной форме, содержащей химические вещества, такие как мочевина, нейтрализаторы , моющие средства и другие загрязнения.

2- Чтобы обеспечить положительные преобразования в молочном секторе, FSSAI упомянул в своих рекомендациях, что даже мелкие молочные фермеры должны получить лицензию и регистрацию, чтобы продолжать свою молочную деятельность по всей Индии.

3- Мелкие фермеры, которые получают молоко от операторов молочного бизнеса, не должны обращаться за какой-либо регистрацией или лицензией.

Чтобы перегорело молоко таблетки: таблетки чтобы перегорело молоко — 25 рекомендаций на Babyblog.ru

Таблетки для прекращения лактации: список препаратов останавливающих

В определенных случаях назначают таблетки, предназначенные для прекращения лактации. Их назначение целесообразно только при соответствующих медицинских показаниях. Только специалист сможет подобрать лекарство с минимальным списком побочных воздействий на организм, и правильно рассчитать дозировку. Восстановить лактацию после приема некоторых таблеток уже не удастся, поэтому следует взвесить все «за» и «против».

Содержание

1 Принцип действия лекарств для прекращения лактации
2 В каких случаях может понадобиться пить такие таблетки?
3 Популярные заблуждения
4 Виды препаратов
4.1 «Стилбоэстрол»
4.2 «Эстроген»
4.3 «Бромкриптин»
4.4 «Каберголин»
4.5 «Достинекс»
4.6 «Утрожестан»
4.7 «Дюфастон»
4.8 «Мастодинон»
4.9 «Клостилбегит»
4.10 «Берголак»
4.11 «Агалатес»
4.12 «Бромкамфора»
5 Народные средства
5. 1 Травяные настои
5.2 Компрессы
6 Почему нельзя самостоятельно принимать препараты?
7 Какой врач назначает таблетки для прекращения лактации
8 Когда не нужно отказываться от кормления грудью?
9 Что делать, если молоко все равно вырабатывается?
10 Противопоказания

Принцип действия лекарств для прекращения лактации

Контролирует выработку грудного молока и его количество в организме женщины гормон пролактин. Приводит в действие выработку грудного молока гормон окситоцин. Поэтому действие таблеток, прекращающих лактацию, направлено на подавление деятельности пролактина и окситоцина.

В каких случаях может понадобиться пить такие таблетки?

Минимальным сроком для кормления грудью считается 5,5 месяца. К этому периоду начинается ввод прикорма. Но есть случаи, когда лактацию нужно прекратить раньше:

злоупотребление алкоголем и курением;
прохождение химиотерапии;
ВИЧ инфекция, сифилис;
гибель ребенка на поздних сроках или после родов;
герпесные высыпания в области грудных желез;
острая стадия туберкулеза;
лактозная непереносимость у малыша.

Во всех этих случаях показано искусственное вскармливание грудничка и женщине выписывают специальные таблетки.

Виды препаратов

В составе большинства медикаментов, останавливающих лактацию, содержатся гормональные компоненты. У каждого препарата имеется список предостережений и побочных проявлений.

Стероидные гормональные средства оказывают схожее действие, что и естественные гормоны, вырабатываемые самим организмом. Назначают гестагены или эстрогены. Реже для подавления грудного вскармливания назначают андрогены. В списке стероидных гормонов названия таких препаратов, как «Дюфастон», «Туринал», «Утрожестан».

Нестероидные гормональные средства снижают синтез пролактина, который контролирует образование грудного молока. В результате лактация прекращается. К нестероидным препаратам относят: «Агалатес», «Каберголин», «Берголак», «Бромкриптин», «Парлодел». К менее эффективным группам относят гомеопатические и негормональные препараты.

«Стилбоэстрол»

Таблетки «Стилбоэстрол» прекращают лактацию, но имеют большой список негативного воздействия на организм. После окончания лечебного курса у женщин, принимавших лекарство, снова наблюдалось наливание груди, открывалось кровотечение, и развивалась тромбоэмболия. Специалисты против назначения данного препарата. Производство лекарства прекращено.

«Эстроген»

Гормон эстроген, вырабатываемый женским организмом для подавления процесса выработки молока, применяют в сочетании с тестостероном. Специалисты считают препарат «Эстроген» малоэффективным. Помимо этого, прослеживается негативное влияние на здоровье женщины. Прием таблеток ведет к сбою в гормональной системе, и развивается целый список побочных явлений.

«Бромкриптин»

Препарат останавливает выработку гормонов — пролактина и соматотропина. В результате грудное молоко перестает прибывать к грудным железам. Основным преимуществом лекарства является возможность временно остановить лактационный процесс или полностью его прекратить. Во всех случаях дозировка и длительность приема таблеток будет разной.

К побочным действиям, которые могут появиться на фоне лечения, относят приступы головокружения, слабость. Пациентку беспокоит тошнота, неоднократная рвота, часто понижается артериальное давление. Эти симптомы не требуют отмены препарата.

«Каберголин»

Таблетки для уменьшения выработки грудного молока действуют быстро и продолжительно. Снижение уровня пролактина в крови происходит уже через 2,5 часа после приема таблетки. К побочным действиям относят тошноту, запоры, появление раздражительности, кровотечения, нарушения сердечного ритма.

«Достинекс»

Действующим веществом лекарства «Достинекс» выступает каберголин. Компоненты воздействуют на клетки, которые отвечают за синтез пролактина. Препарат характеризуется минимальным списком появления побочных эффектов у женщин.

Таблетки «Достинекс» выписывают в случае предотвращения образования грудного молока сразу после родов или для прерывания уже устоявшейся лактации. Во всех случаях дозировка будет разной.

«Утрожестан»

Лекарство «Утрожестан» часто назначают для завершения грудного вскармливания. Гормональный препарат на основе прогестерона подавляет выделение окситоцина. К частым негативным реакциям со стороны организма в случае применения «Утрожестана» относят появление аллергической сыпи, сонливости, головокружения, болей в области молочных желез, расстройства стула.

«Дюфастон»

Нередко для подавления лактации гинекологи назначают «Дюфастон». В составе медикамента содержится прогестерон, который замедляет работу гипофиза, и количество молока снижается.

«Дюфастон» становится причиной появления нарушений в работе печени, развития аллергических проявлений и понижения гемоглобина в крови.

«Мастодинон»

«Мастодинон» относится к гомеопатической группе лекарств. Натуральные компоненты, входящие в состав, снижают выработку пролактина. Поэтому гинекологи иногда назначают данное лекарство, чтобы грудное молоко перегорело.

«Клостилбегит»

Прекратить лактацию возможно с помощью препарата «Клостилбегит». Он стимулирует выработку прогестерона, в результате снижается уровень пролактина. Часто во время или после окончания курса развивается тошнота, головокружение, появляется сонливость, раздражительность. Могут наблюдаться аллергические проявления.

«Берголак»

Чтобы пропало молоко или для полного предотвращения лактации, гинекологи иногда назначают таблетки «Берголак». Уже на вторые сутки приема значительно сокращается количество грудного молока. Лекарство часто становится причиной появления неприятных симптомов: учащается сердцебиение, понижается артериальное давление, пациентку тошнит, и кружится голова.

«Агалатес»

Для сгорания грудного молока врачи выписывают таблетки «Агалатес». Основным компонентом выступает каберголин. Препарат подавляет образование пролактина. Уже через 2,5 часа после приема таблетки происходит снижение притока молока к молочным железам. Действия препарата хватает на месяц. После чего следует повторить прием лекарства.

«Бромкамфора»

Таблетки относятся к группе успокоительных медикаментов, которые тормозят внутренние процессы организма. Подходят для женщин, которые планируют остановить лактацию постепенно.

В инструкции по применению указывается, что лекарство начинает действовать спустя 6-7 дней приема. Действующие компоненты понижают скорость реакций. В результате нарушается процесс образования молока, и замедляется наполнение грудных желез.

Преимуществом данных таблеток является то, что в любое время можно возобновить ГВ. Помимо этого, улучшается сон, исчезает раздражительность, не нарушается гормональный уровень.

Народные средства

Средства из народной медицины оказываются малоэффективными в проблеме прекращения лактации. Многие женщины пытаются без медикаментов снизить выделение молока с помощью различных компрессов, настоев, перетягивания груди.

Травяные настои

Прекратить лактацию сразу после родов или позднее помогут только те травы, которые содержат фитогормоны. Их цель — увеличить количество прогестерона. При увеличении прогестерона падает содержание пролактина. К травам, останавливающим лактацию, относят:

шалфей;
мяту перечную;
шишки хмеля;
малиновые листья;
лапчатку гусиную.

Для приготовления настоя из шалфея необходимо взять 4 г сушеной травы и залить стаканом кипятка. Емкость с настоем закрывают крышкой, укутывают теплом и оставляют на 35 минут. Помогает настой из шишек хмеля. Измельченную сухую смесь в количестве 5 г заливают кипятком и оставляют настаиваться в течение 35 минут. Затем настой процеживают и пьют по 30 мл до 6 раз в день.

Обычно действия настоев хватает только на период применения. И после отмены молоко снова начинает прибывать. Поэтому настои из трав считаются малоэффективными.

Компрессы

Народные рецепты предлагают различные компрессы, уменьшающие выработку молока и его количество:

Уменьшить приток молока поможет компресс из капустных листьев. Два больших листа капусты помещают на два часа в холодное место. Затем их разминают до появления сока и прикладывают к молочным железам. Держать компресс следует до полного увядания листьев.
Для погашения процесса выработки организмом пролактина и снятия отека в результате скопления молока в грудных железах поможет холодный компресс. К молочным железам прикладывают лед, завернутый в ткань. Время проведения процедуры не больше 18 минут.
Для сжигания грудного молока используют камфорные компрессы. Составом следует смазывать молочные железы каждые 3-4 часа на протяжении трех дней. После нанесения состава следует укутаться теплым шарфом.

Компрессы не дают длительного эффекта. Чаще всего молоко начинает прибывать сразу же после отмены процедур.

Почему нельзя самостоятельно принимать препараты?

Прием таблеток для остановки лактации в среднем длится 10 дней. Большинство препаратов вызывают неприятные симптомы. Пациентку тошнит, кружится и болит голова, падает артериальное давление. Важно, чтобы лечение назначил врач, так как каждый препарат характеризуется целым списком противопоказаний.

Какой врач назначает таблетки для прекращения лактации

Решение о назначении таблеток может принять гинеколог или участковый педиатр. В особых случаях решение принимают узкие специалисты: маммолог, хирург, онколог.

Когда не нужно отказываться от кормления грудью?

Если нет медицинских противопоказаний, то отказываться от кормления грудью не стоит до годовалого возраста ребенка. В грудном молоке содержится много питательных микроэлементов, необходимых для развития ребенка и поддержания его иммунитета.

Что делать, если молоко все равно вырабатывается?

Если в организме женщины присутствует большое количество пролактина, то действия препаратов для прекращения лактации хватит ненадолго. И уже через несколько недель приток молока к молочным железам возобновится. Врач подбирает схему лечения индивидуально.

Противопоказания

Самостоятельно начинать прием любых препаратов для остановки лактации нельзя. Противопоказанием к приему таблеток считаются:

нарушения в функционировании почек и печени;
тяжелые заболевания сердца и сосудов;
повышенное или пониженное давление.

Каждый препарат имеет свой список противопоказаний. Если не учитывать предостережения, можно нанести вред своему здоровью.

Таблетки від лактації. Що потрібно знати при екстреному завершенні грудного вигодовування :: Статті

20/01/2020

Завершення грудного годування – болюча тема для багатьох жінок. В даній статті хотілося б розповісти про медикаментозний спосіб його завершення. На жаль, не рідкість, коли українські лікарі саме так пропонують завершувати годування і часто не розповідають про всі можливі наслідки такого “фінішу”.

Завершення годування

В житті трапляються різні ситуації і бувають випадки, коли грудне годування потрібно закінчувати в найкоротший термін. Але погодьтеся, це справді рідкісні ситуації. В більшості випадків в мами і дитини, все ж, є час для відлучення.

Інволюція лактації – процес, що вимагає часу. Різка зміна стану – сильне потрясіння для жіночого організму, який раптово повинен адаптуватися до умов, до яких він не був готовий. Не кажучи вже про те, що найбільш не готовими до різкого відлучення виявляються діти. Якщо ж в силу певних обставин, вам доводиться швидко закінчувати грудне годування, то все ж варто звернутися до консультанта з грудного годування, або ж лікаря, який підтримує ідею грудного годування. В такому випадку, у вас буде шанс або ж зберегти ГВ, обравши ліки чи лікування, які з ним сумісні, або ж закінчити його з найменшою шкодою для вас і дитини.

Найбільша помилка – за порадою подруги чи під впливом реклами (а ці препарати широко рекламуються) піти в аптеку і самостійно обрати таблетки для припинення лактації. Доцільність прийому того чи іншого аптечного препарату завжди виходить виключно після візиту до лікаря (мамолога, ендокринолога або фахівця-гінеколога). Уповільнення лактації забезпечується впливом медичних засобів на головний мозок і ендокринну систему організму. На тлі вживання цих препаратів може з’явитися маса побічних несприятливих наслідків.

Препарати і їх вплив на організм

У таблетках для припинення лактації на ринку фармацевтичних товарів нестачі немає. Назви у них різні, а ось основний механізм дії подібний. Їх головне завдання – придушити вироблення гормону пролактину. Робиться це за допомогою чималої кількості гормональних речовин, які входять до складу кожного препарату.

В результаті чого, після прийому таблетки (або декількох), жінку очікують побічні ефекти від цілком «нешкідливих», типу: слабкості, підвищеної стомлюваності, запаморочення, нудоти, блювоти, головного болю, сонливості і т.п, які пройдуть разом з закінченням лактації. До досить важких, наприклад: депресії, розладів гормонального фону, збоїв в роботі ендокринної системи, загострення різних (особливо по жіночій частині) захворювань.

Що найнеприємніше – трапляється, що лікарські препарати мають пролонгований ефект і ускладнюють лактацію вже з наступною дитиною. Звичайно, грамотний фахівець допоможе налагодити годування і в такій ситуації, але це проблеми такого роду, які легше не допустити. Тому дуже добре зважте всі обставини перед прийомом препаратів, що знижують лактацію.

Таблетки: види, дія, наслідки

Достинекс

Препарат, який за 2 дні забезпечить припинення лактації. Приймається коротким курсом, впливає на гіпоталамус. Засіб блокує утворення пролактину, штучно стимулюючи вироблення речовин, що пригнічують його. Перед вживанням перечитайте список побічних ефектів – він вражає. Ці таблетки – справді крайній вихід, а не простий і швидкий спосіб завершення ГВ.

Бромкамфор

Якщо на припинення гв є час, лікар призначає засоби на основі бромкамфару. Це негормональні препарати, які надають седативну дію. Основний діючий компонент – бром. В інструкції до препарату ви не знайдете запису, що він використовується для припинення лактації. Тим не менш, це “популярний” препарат лікарів-гінекологів. Порівняно з іншими, таблетками, список побічних ефектів не такий “багатий”, але й лактація завершується повільніше, а часто потрібно пропити не один курс.

Бромокриптин і аналоги

Це, напевне, найпоширеніше призначення. Сюди відносять усі засоби на основі бромокриптину (Бромергон, Абергін, Апо-парлодел, Серокріптін…). Ці препарати розраховані на курс, який триває близько двох тижнів. Вивчивши інструкцію, ви теж побачите не малий список побічних ефектів, серед яких: нудота, стрибки артеріального тиску, головні болі, спазми, галюцинації… Крім того, цей препарат пов’язують з ризиком виникнення інсультів. Одним з головних протипоказів є хвороби серця і судин.

Вирішивши завершити ГВ, чи стикнувшись з ситуацією, коли це вкрай необхідно, вам варто пам’ятати, що таблетки – крайній захід. Якщо є хоча б мінімальний шанс обійтися без медикаментозного втручання для закінченні вигодовування, потрібно його використовувати. Прийнявши хоч одну таблетку, годувати грудьми категорично заборонено. Не менш важливо, щоб будь-які препарати призначав лікар, якому ви довіряєте.

Яка найбільша помилка в завершенні годування?

ОЦІНІТЬ СТАТТЮ

[Оценка: 336 Среднее: 3.7]

Как сделать идеальный планшет | Британская еда и напитки

Хотя я большой поклонник таблеток, рассыпчатой, зернистой шотландской помадки, я глубоко сожалею о том, что больше не могу воздавать должное. Любой рецепт, который требует килограмма сахарной пудры, предназначен не только для сладкоежек: вам нужно быть серьезным сахарным наркоманом, чтобы наслаждаться этим оптом. Или, как я сделал в прошлые выходные, вам нужно подняться на гору под проливным дождем. На вершине, в снегу, внезапно квадрат за квадратом вещи обретают смысл.

Именно для таких погодных условий и калорийных нагрузок и был разработан планшет – им пользовались в Шотландии, по крайней мере, с 18-го века, когда жизнь была тяжелой, а погода была очень унылой. Тем не менее, крошечные кусочки являются превосходным завершением современного пиршества Burns Night — в конце концов, оно бывает только раз в году.

Итак, я знаю, что в последние недели была негативная реакция на сахар, и с какой бы стороны вы на это ни посмотрели, таблетки не являются здоровой пищей. Его следует употреблять строго в умеренных количествах — на самом деле, я бросаю вызов любому, кто потребляет его каким-либо другим способом.

Сахар

Таблетка Сью Лоуренс.

Sugar — основа хорошей таблетки. Основное разделение, кажется, связано с текстурой: Сью Лоуренс, Ник Нэрн и блог Not So Humble Pie используют гранулированный материал, в то время как неподражаемый Моу Брун из мультсериала в Scottish Sunday Post выбирает литейщика, а Рассел, шотландец, который ведет блог London Eats, просто указывает белый цвет. Я не считаю, что это имеет большое значение для конечного результата, но поскольку вам нужно, чтобы сахар растворился, кастер имеет больше смысла. Лоуренс предлагает использовать золотой сахар, который усиливает карамелизованный вкус.

Масло

Таблетка Лондона Етса.

Сливочное масло, к счастью, составляет здесь относительно небольшую долю ингредиентов. Лоуренс, Not So Humble Pie и London Eats используют несоленый, в то время как в рецепте Broon используется соленый, для максимального медицинского неодобрения. Я думаю, что здесь необходима определенная степень соли, чтобы сбалансировать интенсивную сладость (только London Eats мудро указывает, что нужно добавлять больше), поэтому я не уверен, что имеет значение, в какой момент вы ее добавляете. Not So Humble Pie сначала растапливает масло, прежде чем добавлять его в смесь, что кажется ненужным — просто делайте это на сковороде. Экономит на стирке.

Жидкость

Таблетка Ника Нэрна.

Здесь все становится интереснее. Ранние рецепты, согласно «Шотландской кухне» Ф. Мэриан Макнил, состоят лишь из сахара и сливок, но я нашел только одну современную версию, включающую сливки, из «Не такой скромный пирог». Она использует более высокое содержание жира, чтобы подавить сверхкристаллизацию – таблетка должна быть слегка песчаной по текстуре, но не зернистой. У ее версии прекрасный, насыщенный вкус, но в целом я предпочитаю более легкие результаты других — таблетка должна быть скорее сахарной, чем сливочной. (Вот для чего нужна помадка.)

Обычно фигурирует сгущенное молоко, часто в сочетании со свежими продуктами: Моу Брун использует больше сгущенного молока, чем свежего, а Лоуренс делает наоборот. Как ни странно, Нэрн выбирает комбинацию горячей воды и сгущенного молока, в то время как London Eats меняет сгущенное молоко на сгущенное, что придает его таблетке немного странный вкус кипяченого молока и хрустящую текстуру. Если вы выросли на нем, несомненно, это желательно, но я предпочитаю мягкое богатство сгущенного сорта.

Таблетки Нэрна, хотя и очень вкусные, мягче, чем любая другая таблетка, которую я когда-либо пил, почти тают во рту, в то время как таблетки Бруна и Лоуренса имеют более твердую текстуру; первый немного мягче, второй почти защелкивается. Я подозреваю, что соотношение сгущенного и свежего молока имеет значение; Я предпочитаю более кремовую версию Broon.

Метод

Планшет Not So Humble Pie.

Самый сложный метод принадлежит Not So Humble Pie, которая ссылается на проблемы с кристаллизацией из-за своей осторожности — она одержимо моет стенку кастрюли (стандартная практика для получения гладкой текстуры в кондитерских изделиях) и требует постоянного перемешивания (хитрое сочетание с только две руки). Я явно делаю что-то не так, потому что ее планшет — единственный песчаный из всех, несмотря на то, что я чуть не врезался в стену влажной кондитерской кистью.

Таблетка Лоуренса готовится быстрее всего, но я думаю, что из-за короткого времени приготовления ингредиенты не успевают должным образом карамелизоваться; это очень бледно по сравнению с другими. Гораздо лучше есть медленнее, как и другие, время от времени помешивая, чтобы не подгорело.

Тем не менее, ее совет использовать электрические взбивалки для смеси после того, как она снимается с огня (чтобы придать ей характерную песчаную текстуру), экономит добрых 10 минут активной деятельности. Хотя, как отмечает Not So Humble Pie, выполнение этого вручную «заставит вашу руку очень, очень болеть, но если вы едите эту таблетку, вам понадобится ожог».

Я бы посоветовал использовать сахарный термометр, чтобы определить, когда он готов: 115°C — это магическое число. Если у вас его нет, вы можете использовать тест с холодной водой (бросьте чайную ложку в холодную воду; если вы можете растереть ее между пальцами, это готово), но я думаю, что совет Нэрна капнуть немного на холодную тарелку и видя, если он садится, легче судить.

Ароматизаторы

Таблетка Мау Бруна.

Ваниль часто используется в рецептах таблеток, но если вы правильно карамелизовали ингредиенты, в ней нет необходимости. Как отмечает London Eats, вы можете использовать любое количество специй, но «таким образом вы получите все богатые ароматы вареного молока и карамелизированного сахара, которые так легко теряются, когда вы добавляете больше ароматных ингредиентов». Слышу, слышу; то же самое касается белого шоколада Nairn с вкраплениями ванили.

Единственная добавка, для которой я могу сделать исключение, — это виски в «Ночь Бернса», но его нужно добавить в удивительном количестве, чтобы аромат проявился в готовой сладости. Честно говоря, я бы посоветовал вместо этого запивать его рюмочкой.

The Perfect Tablet

125 г масла, плюс дополнительная для смазки
1 кг золотой сахар (гранулированный или заклинатель)
½ TSP Salt
250 мл.0044
½ ч. л. ванильного экстракта (по желанию)

Смажьте маслом неглубокую форму размером примерно 25 x 35 см. Растопите сливочное масло в большой кастрюле с толстым дном (высотой, какая у вас есть) на медленном огне. Добавьте сахар, соль и молоко и перемешайте, пока сахар не растворится. Доведите до кипения и варите на довольно сильном огне в течение восьми минут.

Добавьте сгущенное молоко, хорошо перемешайте, затем убавьте огонь и дайте покипеть еще примерно 15 минут, время от времени помешивая. Начните тестирование с этого момента: как только температура достигнет 115°C, все готово. (Можно также капнуть немного смеси на холодное блюдце. Оставить на пару минут, затем нажать на нее пальцем; если она схватится, значит готово.)

Снимите с огня, добавьте любые ароматизаторы, если используете, и энергично взбивайте деревянной ложкой или электрическими венчиками, пока смесь не загустеет, но все еще будет текучей (около 10 минут, если делать это вручную, и меньше с помощью венчиков). Вылейте в подготовленную форму и оставьте застывать, делая надрезы на квадраты примерно через 20 минут. Лучше оставить на ночь немного подсохнуть.

Таблетка: песчаная манна небесная, испорченная помадка или зло, которое нужно исключить из шотландской диеты? Удалось ли кому-нибудь добавить его в десерт — и кто-нибудь выскажется в пользу сгущенного молока?

Рецепт традиционной домашней шотландской таблетки

Честно говоря, я не слышал о традиционной шотландской таблетке до того, как приехал в Шотландию, но я очень рад, что услышал о ней сейчас!

Когда я впервые переехал сюда, до меня дошли слухи об этом восхитительном традиционном сладком угощении, которое, казалось, всем нравилось. Он назывался «Планшет», что абсолютно ничего не объясняло, что это такое, поэтому я не торопился искать его. В мое первое Рождество кто-то наконец-то купил мне немного, и я понял, что многое упустил!

Таблетка удивительно вкусная, сладкая, сладкая (или леденец) со слегка зернистой текстурой, тающая во рту.

Когда я пытаюсь объяснить это людям, которые никогда о нем не слышали и не пробовали, я обычно сравниваю его с помадкой, и я слышал, что ее раньше называли шотландской помадкой, хотя она имеет скорее среднюю твердость, чем мягкую текстуру. выдумка обычно делает.

После того, как многие люди сказали мне, что я просто обязан попробовать, когда я наконец это сделал, я не был разочарован. Вместо этого я задавался вопросом, почему я так долго!

Это восхитительно сладкая сладость, вызывающая сильное привыкание. Не очень хорошо для талии, но определенно идеальное лакомство, когда хочется чего-нибудь сладкого!

Наряду с другими классическими шотландскими блюдами, такими как Cranachan, Stovies, Scottish Macaroons и Clootie Dumpling, Tablet является одним из шотландских блюд, которые вы просто обязаны попробовать.

Тем не менее, сделать свой собственный шотландский планшет очень весело. Он может быть темпераментным (мы к этому еще вернемся), но попробовать стоит. Особенно, если у вас нет доступа к планшету там, где вы живете.

Почему бы не попробовать свои силы в приготовлении своих собственных таблеток по рецепту шотландских таблеток, приведенному ниже? Ознакомьтесь с нашими главными советами, чтобы убедиться, что что-то пойдет не так!

Ниже вы найдете пошаговый метод рецепта с фотографиями, который поможет вам получить идеальную шотландскую таблетку, или прокрутите прямо до конца этого поста, чтобы найти карточку рецепта, которую можно распечатать!

Если вам это нравится, закрепите его!

Откуда планшет?

Вы часто слышите, как его называют «Шотландская таблетка», но на самом деле сладостей, похожих на таблетку, можно найти по всему миру. Иногда они имеют тенденцию быть немного мягче, чем традиционная таблетка, найденная в Шотландии, но некоторые из них также очень близки по текстуре.

В Латинской Америке есть Dulce de Leche en Tabla , затем Borstplaat в Нидерландах и Sucre a la creme в Квебеке, Канада. Иногда вы услышите, что это называется Swiss Milk Tablet , но это относится к типу используемого сгущенного молока, а не к Швейцарии.

Я также понял, что у нас есть что-то действительно похожее в Новой Зеландии, которое называется Русская помадка (хотя я не могу найти причину, почему она так называется, и все рецепты, кажется, происходят из Новой Зеландии). По сути, это то же самое, но с добавлением золотого сиропа.

Однако, прожив несколько лет в Шотландии, я должен сказать, что очень неравнодушен к Scottish Tablet! Здесь это стало частью моей жизни.

На большинстве свадеб, на которых я присутствовал, Планшет используется после основного приема пищи или в качестве подарка, который можно взять с собой домой, и у нас даже был Планшет на столе для тортов на нашей свадьбе — да, у нас был целый стол для тортов, не судите нас!

Его часто подают в отелях/B&B в качестве угощения на чайном подносе, и можно найти множество вариаций, например, мороженое в таблетках и чизкейк в таблетках.

По сути, вы не можете посетить Шотландию, не попробовав Tablet!

Но я должен сказать, что домашние продукты всегда были лучше, чем купленные в магазине, потому что они не нуждаются в консервантах или каких-либо заменителях молочных продуктов. Я не говорю, что они есть у всех купленных, конечно, но многие делают это для того, чтобы они могли храниться дольше. Это имеет смысл, но если вы можете попробовать хорошую партию из традиционного рецепта Таблеток, тогда это путь!

Таблетку сложно сделать?

Впервые я попробовал сделать Tablet на Рождество, когда мы были в гостях у родственников Фила. Его мачеха, Маргарет, показала мне свой семейный рецепт, и под присмотром я помог его приготовить.

Это было потрясающе! Я решил, что хочу попробовать это самостоятельно, поэтому она прислала мне «Шотландский рецепт таблеток тети Грейс», и вот мы здесь!

Самостоятельно тренируясь, я понял, что это может быть темперамент, и нужно знать, что делать, если что-то идет не по плану. К счастью, сейчас у меня было достаточно времени, чтобы научиться, и я могу помочь вам всем не совершать моих ошибок!

Полные советы и рекомендации перечислены после рецепта ниже.

Существует бесконечное множество рецептов шотландских таблеток, но я твердо верю, что этот лучший и я знаю, что он работает!

Шотландская таблетка изначально изготавливалась из сахара и сливок, но теперь ее чаще делают из сгущенного молока с сахаром и сливочного масла, так как сливки легко подгорают. Это то, что мы делаем в нашем рецепте таблетки.

По-прежнему требуется много внимания, чтобы убедиться, что он не цепляется за дно кастрюли; вы не будете многозадачны, пока делаете это! Будьте готовы посвятить рецепту все свое время, так как вам нужно будет постоянно помешивать его, чтобы он работал.

Рецепт тоже много чего дает, а Скрижаль всегда будет отличным подарком… если вы сможете с ней расстаться!

Вещи, необходимые для приготовления Scottish Tablet

Большая миска для микроволновой печи — необязательно, так как вы можете разогреть все на плите
Большая кастрюля для плиты — мы имеем в виду БОЛЬШУЮ, так как таблетка должна вздуться
Деревянная Ложка
Шкала для измерения или чашки
Лоток размером 12 x 9 дюймов — вы можете использовать лоток любого размера, в зависимости от того, насколько толстым должен быть ваш планшет, но это размер, который мы используем чаще всего

Ингредиенты для шотландского рецепта таблеток

900 г гранулированного белого сахара (4,5 чашки или 2 фунта. Да, это много сахара!)
250 мл цельного молока (1 чашка) 397 г банка)
85 г сливочного масла (6 ст. л.)

Переезд из Новой Зеландии в Шотландию и некоторое время жизни в Соединенных Штатах означает, что я никогда не был уверен, какая система измерения принадлежит, поэтому я попытался указать все вам может понадобиться карта рецептов ниже, но дайте мне знать, если вам нужна помощь!

Обычно я взвешиваю ингредиенты на весах, когда выпекаю, но вы также можете отмерять их в чашках, если хотите.

От этого никуда не деться; Таблетка определенно не подходит для диет! Для этого требуется много сахара, но я твердо верю, что все мы время от времени заслуживаем угощения, так почему бы и не Tablet?

Вы можете заменить сахарный песок сахарной пудрой (высокодисперсный сахар в США), если хотите, но мы всегда делали его с гранулированным; просто убедитесь, что он полностью растворился.

Как сделать рецепт этой шотландской таблетки

Ниже приведено полное объяснение каждого шага, чтобы сделать этот рецепт таблетки успешным, но если вам нужна быстрая версия, то она находится на карточке рецепта для печати ниже.

Начните с растапливания масла, сахара и молока.

Маргарет всегда растапливает масло, сахар и молоко вместе в микроволновой печи, и мне это сделать намного проще.

Однако его можно положить в кастрюлю, которую вы собираетесь использовать на плите, и просто расплавить на медленном огне, чтобы он не прилип к сковороде и не подгорел.

Использование микроволновой печи на этом этапе, как правило, происходит быстрее, и вероятность ошибки меньше. Это не «традиционно», но требует некоторых усилий и настраивает вас на успех.

Я видел, что некоторые другие рецепты используют воду вместо молока в рецепте таблетки, но молоко придает таблетке более сливочный вкус.

После того, как вы растопили первую партию ингредиентов в микроволновой печи, добавьте ее в кастрюлю со сгущенным молоком.

Отсюда вам нужно довести все это до кипения. Это действительно важный шаг, потому что, если вы не нагреете смесь, таблетка не затвердеет должным образом позже.

Вам понадобится большая кастрюля, потому что, когда смесь таблеток поднимается от тепла и закипает, она расширяется. Я научился этому на собственном горьком опыте. Как видите, мне только что удалось сохранить его в горшке!

Рецепт Таблетки затем требует «быстрого кипячения» в течение примерно 20 минут, что означает не полное кипение, но и не на слабом огне.

Смесь немного уменьшится в кастрюле, и вы должны все время помешивать. Вы, безусловно, получите тренировку изготовления планшета!

После того, как вы будете кипятить и помешивать шотландскую таблетку в течение примерно 20 минут, она начнет темнеть, а затем вам нужно снять ее с огня и взбивать, пока она не загустеет (ознакомьтесь с нашими главными советами и информацией ниже, чтобы узнать, готово!).

Традиционно это делалось деревянной ложкой, и я тоже всегда так делал, но я знаю, что некоторые люди используют и электрическую взбивалку.

Всякий раз, когда я видел домашнюю таблетку, ее готовили в смазанной жиром форме, но вы также можете сделать это в противне, застеленном бумагой для выпечки или смазанном жиром, или в форме для лазаньи. Это зависит от того, насколько толстыми вы хотите получить кусочки, когда будете их позже нарезать.

Смесь внизу все еще затвердевает. Когда вы наливаете, он уже должен начать густеть, поэтому, даже если ваш противень немного больше, он не обязательно полностью распределится по всему объему. Это просто сделает несколько кусочков разного размера по краям!

Примерно через 20 минут после того, как он постоит, вы можете очистить его верхнюю часть линиями, где вы будете резать позже. Это означает, что вы получите более аккуратные линии, так как он может разбиться, если вы просто попытаетесь разрезать его без линий. Вы должны оставить его, чтобы установить дальше, по крайней мере, на 2-3 часа или на ночь, если вы можете держать людей подальше от него так долго!

Вот так можно приготовить традиционную шотландскую таблетку дома! Звучит сложно, но на самом деле не так уж и плохо. Вам просто нужно следить за этим и продолжать помешивать! Надеюсь, мои небольшие пошаговые советы помогут вам в этом.

Что делать, если мой планшет не настраивается?

Если ваш планшет не затвердевает, значит, он не достиг нужной температуры. Его можно спасти, положив обратно в кастрюлю и снова доведя до кипения. Иногда это означает, что он становится немного переваренным и не будет таким гладким на вкус, поэтому внимательно следите за ним, чтобы увидеть, когда он потемнеет и будет готов.

Готовая текстура обычно немного зернистая, но тает во рту.

Смесь начнет темнеть, когда будет готова, но это не совсем четкая инструкция. Как и в случае с помадкой, есть несколько тестов, которые вы можете сделать, чтобы убедиться, что вы довели ее до нужной температуры, хотя вы просто узнаете, что это правильно, если сделаете ее несколько раз (а почему бы и нет?) .

Точка настройки Tablet составляет 120 градусов Цельсия, если вы хотите использовать термометр. Это означает, что вы используете термометр для конфет, чтобы довести его до этой точки и знать, что он установится.

В качестве альтернативы вы можете провести тест на падение в стакане воды. Возьмите немного смеси ложкой или мешалкой и бросьте ее в стакан с холодной водой, и если она слипнется и образует шар, она готова. Если он тянется и образует своего рода линию, значит, он не готов, и вам нужно продолжать движение.

Можно ли приготовить шотландскую таблетку в микроволновке?

Как было сказано выше, в первой части этого рецепта я использовала микроволновую печь. Это немного спорно! Сторонники чистоты планшетов могут сказать, что все это нужно делать в кастрюле на плите.

Дело в том, что Таблетка требует большого внимания и осторожного нагревания, чтобы сахар не прилипал ко дну кастрюли и не подгорел. Использование микроволновой печи на первом этапе растапливания масла, молока и сахара помогает свести к минимуму вероятность прилипания смеси.

Мне нравится переливать растопленное масло, молоко и сахарную смесь в кастрюлю, чтобы закончить рецепт, потому что я думаю, что это придает ему лучший вкус.

Можно добавить сгущенное молоко и продолжать нагревать его в микроволновой печи в течение примерно 10–15 минут, помешивая каждые несколько минут, а затем взбивая перед тем, как перелить в форму для застывания, но я рекомендую вам попробовать это с методом, описанным здесь вместо лучшего вкуса!

Варианты вкуса таблеток

Во время кипячения и перемешивания таблетки вы также можете добавить немного виски, если хотите сделать ее еще более шотландской. Я бы предложил просто тире; слишком много довольно подавляющим! Сделайте это ближе к концу, когда вы собираетесь снять его с огня, чтобы сохранить аромат.

В некоторых рецептах для усиления вкуса требуется ванильная эссенция, но в традиционных таблетках ее нет, да и, на мой взгляд, в ней нет особой необходимости. Вкус карамелизации уже есть, и он достаточно сладкий.

Помимо этих предложений, вы можете поэкспериментировать с другими спиртными напитками, такими как ром или бейлис. Добавьте их так же, как виски выше.

Я видел рецепты, которые добавляют совершенно другой аромат, например, шоколадный или даже более цветочный, такой как лаванда или роза. Шоколад полностью изменит вкус, но вы можете добавить в рецепт немного какао-порошка, если хотите попробовать. Другие эссенции, такие как цветочные, можно добавлять ближе к концу, после снятия с огня и непосредственно перед взбиванием.

Лично мы предпочитаем наш планшет без каких-либо дополнительных вкусов, но мы будем рады услышать, если вы попробуете что-то еще!

А это рецепт шотландских таблеток тети Грейс, не говорите ей, что я им поделилась!

Лучшие советы по приготовлению шотландской таблетки

Таблетка известна темпераментом, и неудивительно, что с тех пор, как мы выпустили этот рецепт, у нас появилось много вопросов! Основываясь на них, мы составили эти лучшие советы. Выше есть некоторые дополнительные пояснения по всему методу рецепта, но они помогут вам начать.

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 45 минут

Всего 50 минут

Ингредиенты

900G Гранулированный белый сахар (4,5 чашки или 2LB. Да. цельного молока (1 чашка)
1 банка сгущенного молока с сахаром (397 г)
85 г сливочного масла (6 столовых ложек)

Инструкции

Медленно растворяйте сахар, молоко и масло до получения однородной массы. Это можно сделать в кастрюле на плите, но это также легко сделать в микроволновой печи, что снижает риск ожога. Положите в миску для микроволновой печи и взорвите на 90 секунд за один раз при низкой температуре или настройке разморозки. Потребуется примерно 6 раз в микроволновой печи, чтобы он расплавился и превратился в однородную смесь.
Налейте жидкость в большую кастрюлю на плите. Если вы используете электрическую плиту, вы можете использовать подставку, чтобы смесь не подгорала.
Добавьте сгущенное молоко и доведите его до кипения (непрерывно помешивая, чтобы оно не прилипало ко дну кастрюли)
Кипятите на медленном огне в течение примерно 20 минут, пока смесь не станет карамельного цвета, постоянно помешивая
Снимите с огня, быстро взбейте смесь и вылейте ее в смазанную маслом форму для рулетов

Примечания

Обязательно используйте жирные ингредиенты, иначе рецепт не будет работать правильно. Кроме того, используйте большую кастрюлю, потому что смесь увеличится в объеме, когда закипит. Непрерывно помешивайте смесь, чтобы она не прилипла! Вы можете использовать электрическую взбивалку на последнем этапе, но это не обязательно.

См. наш пост для всех лучших советов!

Информация о питании:

Выход:

28 Квадраты

Размер порции:

1
Количество на порцию: Калории: 155TOT FAT: 3GSaturetated FAT: 2GTRANS FAT: 0GUNSATUTATATED: 1GCHOLESTROLES: 8MGSODODEST: 2 -GHYRATERCARAREST: 8MGSODODEST: 8MGSODODEST: 8MGSODODEST: 8MGSODIM. : 33 г Белка: 0 г

Данные о питании в этом рецепте предоставлены третьей стороной, эти значения рассчитываются автоматически и предлагаются только для ознакомления. Их точность не гарантируется.

Используйте большую кастрюлю, чтобы смесь могла расшириться.
Убедитесь, что сахар полностью растворился на первом этапе, когда вы растапливаете масло, сахар и молоко вместе. Вы должны использовать ложку, чтобы зачерпнуть часть смеси и дать ей стечь обратно в миску, убедившись, что вы не видите кристаллов/зерен сахара и что она полностью растворилась. Это помогает правильно установить его позже и избежать слишком зернистого изображения.
Дайте смеси по-настоящему закипеть и закипеть в течение нескольких минут, прежде чем выключать ее, чтобы она кипела. Если он недостаточно нагреется, он не застынет.
Нет точного времени, в течение которого нужно варить и помешивать, так как это зависит от вашей плиты, но эта часть рецепта имеет решающее значение для настройки планшета. У нас это занимает около 20 минут. Смесь должна начать темнеть, но чтобы еще раз проверить ее готовность, вы можете использовать термометр для конфет, чтобы увидеть, что она достигла 120C/248F. Другой вариант — «тест на падение». Это когда вы бросаете небольшое количество смеси в стакан с холодной водой, и если она образует маленький шарик, значит, она готова!
После снятия с огня обязательно взбивайте смесь, пока она не начнет густеть, прежде чем выливать ее. Это требует некоторой работы руками! Вы можете использовать электрический ручной миксер для этого этапа, но будьте осторожны, чтобы не переусердствовать.
Если ваш планшет не работает, значит, он переварен и/или перебит. Как только таблетка потемнеет в кастрюле во время перемешивания, она готова, не продолжайте ее готовить. Здесь пригодится тест на мягкий шарик или термометр. И как только он потеряет свой блеск и загустеет, когда вы его взбиваете, значит, дело сделано. Не продолжайте, или это станет твердым как камень.

Аладики рецепты на молоке: Оладьи на молоке с ванильным ароматом на сайте академии выпечки Dr. Bakers

Оладьи на молоке, пошаговый рецепт на 1718 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Табуле из киноа

Чем мельче нарезаны овощи для табуле, тем лучше! Если огурцы или помидоры слишком водянистые, удалите лишнюю жидкость и семена.

Юлия Высоцкая

01 ноября 2016

Рецепт от юлии высоцкой

Сладкие оладушки с ягодами и йогуртом

Ягоды берите те, что вам нравятся, и соус, кстати, делать из них совсем не обязательно — такие оладушки можно подавать и просто со свежими ягодами.

Юлия Высоцкая

05 июня 2009

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Гречневые блины с карамелизированными яблоками и медовым соусом

Такое тесто можно сделать накануне и оставить в холодильнике — оно станет только лучше.

Подписывайтесь на YouTube-канал «Едим Дома», где собраны все выпуски любимой передачи!

Юлия Высоцкая

22 февраля 2015

Рецепт от юлии высоцкой

Морковно-цитрусовые сырники

Я люблю, чтобы творог был сухой и жирный, а если он влажный, то слегка его отжимаю.

Юлия Высоцкая

12 сентября 2016

Реклама

@krisstinii

13 ноября 2022

Приготовление

20 минут

Рецепт на:

4 персоны

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс. Дзен»!

Пищевая ценность порции

429

кКал

18%

Белки

15 г

Жиры

16 г

Углеводы

58 г

% от дневной нормы

4 %

3 %

4 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

молоко

400 мл

яйца куриные

2 шт.

300 г

1 щепотка

разрыхлитель

1 ч.

л.

сливочное масло

40 г

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт

Яйца взбейте с солью. Влейте теплое молоко и добавьте в смесь разрыхлитель.

Всыпьте муку и все хорошо перемешайте до однородного теста.

Затем влейте растопленное сливочное масло, еще раз перемешайте. Выпекайте оладьи на сковороде с двух сторон.

поделиться фото

согласны?

Теги рецепта

блины, оладьи, сырникирусская кухняблины простыеоладьиблины на молокебыстрые рецептырецепты для сковородывзбиватьвыпекать, запекатьсмешиватьдетское менювторой завтракзавтракобедполдникссобойки

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Несладкие запеканки

Печенье
за 30 минут

Морепродукты на ужин

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

рецепт, как у бабушки, с фото

Рецепты » Рецепты выпечки

Рецепты выпечки
Кашева Галя01667

Прекрасное начало утра – нежные оладьи на молоке, как у бабушки. Такая выпечка на сковороде получается очень легкой, пышной, воздушной. Вкус этих пышечек получается насыщенным и изысканным. Их аромат напоминает лучшие моменты из детства, когда никуда не нужно было вставать рано утром по выходным и просыпаться приходилось не от звонка родительского будильника, а от изумительного запаха оладушек, которые умела печь только любимая бабушка. Почему бы не вернуться хотя бы на миг в те счастливые времена и не испечь лакомые пышечки для себя и своих близких?

Время приготовления – 25 минут.

Количество порций – 6.

Содержание

Ингредиенты
Как приготовить нежные оладьи на молоке, как у бабушки
Видео-рецепт

Ингредиенты

Чтобы испечь нежные и поразительно вкусные оладушки на сковороде по бабушкиному рецепту, потребуются самые доступные ингредиенты:

свежее молоко – 1.5 ст.;
яйцо – 2 шт.;
мука в/с – ½ ст. ;
сахарный песок – 1 ст. л.;
растительное масло – 50 мл;
сода, погашенная уксусом – ½ ч. л.;
соль – 1 щепотка.

Как приготовить нежные оладьи на молоке, как у бабушки

Самостоятельно испечь на сковороде бесконечно нежные и поразительно ароматные оладьи на молоке, как у бабушки, вполне реально. Главное – знать правильный рецепт. Воспользуйтесь предложенной инструкцией с пошаговыми фото, и наверняка этот вариант станет любимым в вашей семьи. Домочадцы не раз поблагодарят вас за сытный и лакомый завтрак или аппетитный перекус.

Первым делом нужно разбить в плошку яйца. В миску потребуется всыпать сахарный песок. Смесь разбавляется солью.

Массу нужно совсем чуть-чуть взбить венчиком.

В смесь вливается слегка подогретое молоко. Всё еще раз размешивается венчиком.

На заметку! Молоко рекомендуется именно слегка подогреть, но не кипятить!

В несколько заходов, небольшими партиями в состав потребуется всыпать предварительно просеянную муку. Сразу всё количество, указанное в рецепте, добавлять не стоит, чтобы не сделать тесто слишком крутым и плотным.

Теперь потребуется погасить пищевую соду уксусом. Раствор тоже вливается в нашу смесь на оладушки. Также на этом этапе тесто рекомендуется разбавить растительным маслом – потребуется всего одна столовая ложка. В очередной раз всё старательно перемешивается, чтобы масса стала однородной.

Когда тесто готово, можно сразу же приступать к жарке. В этом и заключается прелесть такого теста, которому не требуется настаиваться и «отдыхать». В сковороду вливается растительное масло. Когда оно нагреется, в него большой ложкой следует вливать тесто.

Поддерживая умеренный нагрев, потребуется обжарить оладушки с обеих сторон. В процессе тесто станет более пышным и воздушным. Не бойтесь – оно поднимется, что позволит нашим оладушкам стать пышными.

Готовая выпечка перекладывается на бумажное полотно (салфетку или полотенце), чтобы избавиться от лишнего масла.

Вот такими аппетитными получаются наши пышечки. Такие нежные оладьи на молоке, как у бабушки, хороши прямо с пылу, с жару, когда корочка у них особенно хрустящая.

Видео-рецепт

Предложенный ниже видео-рецепт позволит вам без лишних сложностей самостоятельно испечь изумительно нежные оладушки на сковороде:

Рейтинг

Пушистые блинчики без молочных продуктов | Lemons + Zest

You are here: Home / Breakfast / Безмолочные блины

Последнее обновление 13 октября 2021 г. . Опубликовано 1 апреля 2020 г. Автор Лори Ярро 70 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Перейти к рецепту
Распечатать Рецепт

Эти легкие пышные оладьи без молочных продуктов настолько вкусны, что никто не будет скучать по молочным продуктам. Простой трюк с миндальным молоком делает пахту! Вы все еще можете есть простые пышные блины на завтрак без молочных продуктов!

Этот пост был первоначально опубликован в сентябре 2017 года. Фотографии процесса и дополнительная копия были добавлены в апреле 2020 года.

Безмолочные блинчики с пахтой? Это кажется невозможным, верно?

Можно! Вы можете получить пышные блины ресторанного качества, но без молока!

Почему вам понравится этот рецепт:

Эти блины такие легкие и пышные даже без молочных продуктов. Если у вас аллергия или вы отказываетесь от молочных продуктов из своего рациона, эти безмолочные блинчики точно не оставят вас равнодушными! Они быстро готовятся, готовятся из простых домашних продуктов и идеально сочетаются со всеми вашими любимыми начинками@

Как приготовить оладьи на пахте без молока?

Знаете ли вы, что если смешать уксус и миндальное молоко или безмолочное молоко, можно получить заменитель пахты? Ну ты можешь! Комбинация дает тот же результат, что и добавление пахты. Так вот, проблема решена.

Я был приятно удивлен этим решением. Теперь у вас могут быть пышные блины на пахте, даже если у вас нет настоящей пахты!

Ингредиенты и заменители для безмолочных блинчиков:

миндальное молоко: Любая альтернатива безмолочному молоку должна работать, кроме консервированного кокосового молока. Молоко из кешью, миндальное молоко, соевое молоко — мне не терпится попробовать эти безмолочные блины с моей последней страстью: овсяным молоком! В смысле, я обожаю латте с овсяным молоком, так что в блинчиках и с кленовым сиропом должно быть здорово! Консервированное кокосовое молоко слишком густое для работы, поэтому, если вы хотите кокос, используйте напитки из кокосового молока, которые вы найдете в холодильном отделе.
уксус : Для приготовления пахты можно использовать белый или яблочный уксус. Я также видел, что лимонный сок можно использовать для приготовления заменителя пахты, но я еще не пробовал.
подсластитель: Я люблю, когда мои блины немного сладкие. 3-4 столовые ложки сахара может быть для вас слишком много, и это нормально, при желании вы можете немного облегчить его.
мука : В этом рецепте я предпочитаю универсальную муку для классического вкуса блинов. Используйте безглютеновую муку 1:1 для безглютеновой муки.
яйца : большие яйца, при комнатной температуре для достижения наилучших результатов
масло : я предпочитаю рапсовое масло для блинов. Он дает правильную текстуру без резкого вкуса. Оливковое масло и кокосовое масло также являются хорошими маслами для блинов, но я считаю, что оба они слишком сильно меняют вкус на наш вкус.
пищевая сода и порошок: убедитесь, что они свежие!
соль : мы предпочитаем морскую соль

Очевидно, вы готовы к большой, вкусной стопке. Настало время приготовления блинов!

Как приготовить безмолочные блинчики:

Сначала приготовьте безмолочную пахту. Смешайте уксус и миндальное или безмолочное молоко. Дайте ему постоять около 3-5 минут. Он начнет сворачиваться, что вы ищете. Вы можете немного увидеть текстуру на шаге 2. Теперь у вас есть «пахта» для блинов. (шаги 1 и 2)
В средней миске смешайте яйца, сахар, пахту и ваниль. Взбейте, чтобы объединить. (шаги 3 и 4)

Смешайте сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель с морской солью и пищевую соду. Просто напоминание: убедитесь, что и разрыхлитель, и пищевая сода свежие. В противном случае у вас получатся не самые пышные блины. (этапы 5 и 6)
Медленно добавьте сухие ингредиенты во влажные. Перемешайте, , но не переусердствуйте. В этом тесте не должно быть комочков. Это безмолочное тесто для блинов довольно густое. Если оно кажется слишком густым, добавьте еще 1-3 столовые ложки молока, пока оно не станет вам по вкусу. Высыпьте их на сковороду и готовьте на среднем огне! (шаги 7 и 8)

Советы экспертов:

При измерении количества муки для этих блинов обязательно перемешайте муку, чтобы она проветрилась перед подачей на стол. Затем высыпать муку в мерный стакан и разровнять. Не высыпайте мерным стаканом прямо в муку, иначе у вас может получиться слишком много муки.
Для пышных блинов EXTRA, , вы можете взбить яйца до легкой и воздушной массы перед добавлением в рецепт.
Заморозьте эти безмолочные блины в пакете или контейнере для морозильной камеры. Они будут оставаться свежими около 3 месяцев.

Почему мои блины не пышные?

Пышные блины ведь цель, верно? Но если у вас получились плоские блины, скорее всего, тесто было перемешано. Слишком частое перемешивание жидкости и муки приводит к образованию глютена — чего-то, что вы хотите в хлебе, но в блинах это может привести к плоским, резиновым оладьям.

При приготовлении этих безмолочных блинов вы хотите смешивать ингредиенты только до тех пор, пока они не будут объединены , небольшие комочки допустимы.

Как подавать эти блины без молока:

Классический кленовый сироп никогда не ошибется. Это всегда мой топ, но это не значит, что я не отклоняюсь от нормы.
Щепотка корицы и орехов пекан прямо в тесто.
Любые ягоды и шоколадная стружка, добавленные в тесто, также хороши.
Большая порция свежего варенья или компота — интересный способ разнообразить обычную стопку.
Посыпать свою любимую мюсли и большую ложку безмолочного йогурта на вершине с некоторыми свежими ягодами

Другие рецепты блинчиков:

ВСЕГО ПЕЧАТА БЛАНДИКИ БЛАНДИЯ
Zucchini OAT Pancakes
Zucchini OAT Pancakes
Zucchini OAT Pancakes
Zucchini OAT. Блины

ЖЕЛАЕТЕ БОЛЬШЕ? Подпишитесь на мою рассылку и подписывайтесь на меня в Facebook, Instagram и Pinterest, чтобы быть в курсе последних новостей!

▢ 1 стакан молока на выбор Я использовал несладкое миндальное молоко
▢ 1 чайная ложка яблочного уксуса белого уксуса также подойдет
▢ 1 ¾ стакана муки безглютеновая мука общего назначения также подойдет
▢ 2 яйца
▢ 3 -4 ч. л. сахара или подсластителя
▢ 2 ч.л. масла (у меня рапсовое)
▢ 1 ч.л. ванильного экстракта
▢ ¼ ч.л. морской соли
▢ 1 ч.л. разрыхлителя
▢ 1 ч.л.
Смешайте молоко и уксус и взбейте. Дать постоять около 3-5 минут.
Взбейте яйца, ваниль, масло канолы, сахар и «пахту». (сочетание уксуса и молока.)
В другой миске смешайте сухие ингредиенты.
Медленно вмешайте сухие ингредиенты во влажные. Старайтесь не слишком перемешивать. Все равно будут комочки.
Смажьте маслом сковороду и разогрейте блинчики желаемого размера, пока края не начнут пузыриться по краям.
Переверните и нагревайте несколько минут, пока не подрумянится до желаемой степени.
Подавайте с любимыми начинками для блинов.

При измерении количества муки для этих блинов обязательно перемешайте муку, чтобы она проветрилась перед подачей на стол. Затем высыпать муку в мерный стакан и разровнять. Не высыпайте мерным стаканом прямо в муку, иначе у вас может получиться слишком много муки.
Для ЭКСТРА пышных блинчиков, , вы можете взбить яйца, пока они не станут светлыми и пышными, прежде чем добавлять их в рецепт.
Заморозьте эти безмолочные блины в пакете или контейнере для морозильной камеры. Они будут оставаться свежими около 3 месяцев.

Вы пробовали этот рецепт? Я хотел бы видеть его! Упомяните @LemonsAndZest или отметьте #LemonsAndZest!

Взаимодействие с читателем

Рецепт блинов из миндальной муки — Любовь и лимоны

Эти блины из миндальной муки легкие, пышные и наполнены восхитительным ореховым вкусом. Это легкий, сытный безглютеновый завтрак или поздний завтрак!

без глютена / завтрак — Перейти к рецепту

Если вам нравятся легкие, пышные, влажные и ароматные блины (кто не любит?!), вам ПОЛЮБЯТСЯ эти блинчики из миндальной муки! Идея сделать их пришла мне в голову прошлой весной, когда мы с Джеком копили наш ограниченный запас обычной муки для таких проектов, как лаваш, рогалики и хлеб без замеса. Сейчас легче найти универсальную муку, но в нашем доме эти блины из миндальной муки остаются навсегда.

Этот рецепт блинов из миндальной муки полностью беззерновой и без глютена, но он так же хорош, как и любой традиционный рецепт блинов, который я пробовал. Блины получаются мягкими и нежными, с восхитительным сладко-ореховым вкусом. В качестве дополнительного бонуса они более существенны, чем обычные блины (спасибо, миндальная мука!), поэтому они легко насытят вас до обеда.

Приготовьте их на скорую руку в будний день или приберегите для непринужденного завтрака в выходные дни. Но прежде чем вы начнете готовить, имейте в виду: мы с Джеком легко можем съесть эти блины из миндальной муки самостоятельно, поэтому, если вы подаете толпу, вам нужно сделать двойную порцию.

Рецепт блинов из миндальной муки Ингредиенты

Вам понадобится всего 7 основных ингредиентов, чтобы приготовить эти простые блины из миндальной муки:

Миндальная мука , конечно! Для достижения наилучших результатов используйте в этом рецепте бланшированную миндальную муку или домашнюю миндальную муку, приготовленную из бланшированного измельченного миндаля. Это придает этим блинчикам мелкую крошку и вкусную пушистую текстуру. Держитесь подальше от миндальной муки, так как она сделает их мучнистыми.
Яйца – Связующее! Они также добавляют влаги и насыщенности и помогают сделать эти блины очень воздушными.
Разрыхлитель – Чтобы оладьи из миндальной муки вздувались во время приготовления.
Миндальное молоко – Добавляет влаги в этот рецепт блинов из миндальной муки. Если вы не держите миндальное молоко под рукой, вам подойдет коровье молоко или мое домашнее овсяное молоко.
Экстракт ванили – Наполняет блинчики восхитительным теплым ароматом.
Кленовый сироп – Мы добавим немного в тесто для блинов, а когда блины будут готовы, мы (конечно!) посыпаем еще сверху.
И морская соль – чтобы сделать сладкий, теплый и ореховый вкус ярким!

Найдите полный рецепт с размерами ниже.

Как приготовить блины из миндальной муки

Этот рецепт блинов из миндальной муки очень прост в приготовлении, так что это отличный рецепт для быстрого завтрака в будние дни, а также для ленивых бранчей на выходных. Вот как это делается:

Сначала взбейте влажные ингредиенты в одной миске, а сухие ингредиенты в другой.

Затем вылейте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами и перемешайте до однородности.

Наконец-то готовьте! Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне и смажьте ее небольшим количеством оливкового масла (здесь тоже подойдет кокосовое масло!). Используйте мерную чашку на 1/4 стакана, чтобы выложить тесто на сковороду, и готовьте каждый блин по 1-2 минуты с каждой стороны. Блины из миндальной муки темнеют быстрее, чем обычные блины, поэтому внимательно следите за ними. При необходимости уменьшите огонь, чтобы внешние части не подгорели до того, как успеют прожариться середина. Повторите процесс приготовления с оставшимся тестом и наслаждайтесь!

Блины из миндальной муки Рекомендации по подаче

Миндальная мука и яйца делают эти блины вкусными и сытными, поэтому они сами по себе являются вкусным завтраком. Подавайте их просто, сбрызнув кленовым сиропом, или украсьте греческим йогуртом или кокосовым кремом и вашими любимыми свежими фруктами.

Они также прекрасно дополнят бранч-меню выходного дня или особого случая. Мне нравится сочетать их с чем-то пикантным, например, с солнечными яйцами, запеканкой для здорового завтрака или вегетарианской фриттатом. Завершите трапезу смузи или мимозой! Чтобы узнать больше вкусных рецептов бранча, ознакомьтесь с этим постом.

Другие рецепты сладкого завтрака и бранча

Если вам нравится этот рецепт, попробуйте одно из следующих угощений для завтрака:

Домашние булочки с корицей
Воздушные тыквенные оладьи
Банановые оладьи
Блинчики без глютена
Классический французский тост
Веганский французский тост
Кексы с черникой

Чтобы узнать больше о полезных идеях для завтрака, ознакомьтесь с этой статьей!

Блины из миндальной муки

Оцените этот рецепт:

5 из 200 голосов

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 10 минут

Порции 2

Рецепт
Распечатать Рецепт

Эти пышные оладьи из миндальной муки станут сытным и вкусным завтраком или поздним завтраком! По этому рецепту получается 6 небольших блинов. Если вы обслуживаете более двух человек, вы можете удвоить его.

1⅓ чашки бланшированной миндальной муки*, разровненной ложкой (см. примечание)
1 чайная ложка разрыхлителя
¼ чайной ложки морской соли
¼ чашки миндального молока, можно больше, если нужно
2 больших яйца
1 столовая ложка чистого кленового сиропа, больше для подачи
1 чайная ложка ванили
Оливковое масло первого отжима, для сковороды 4
- В миске среднего размера смешайте разложенную ложкой миндальную муку, разрыхлитель и соль.
- В небольшой миске смешайте миндальное молоко, яйца, кленовый сироп и ваниль.
- Налейте влажные ингредиенты в миску с сухими ингредиентами и перемешайте. Если у вас очень густое тесто, добавьте больше миндального молока, пока оно не будет похоже на фото выше. Если он слишком жидкий, посыпьте еще немного миндальной муки. (Консистенцию теста смотрите на фото в блоге).

« Предыдущая 1 … 149 150 151 152 153 … 745 Следующая »