Простой рецепт птичьего молока: Птичье молоко для ленивых, пошаговый рецепт на 2134 ккал, фото, ингредиенты

Птичье молоко для ленивых, пошаговый рецепт на 2134 ккал, фото, ингредиенты

Добавить рецепт

Рецепт

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный пирог

Если нет мелкого сахара, возьмите сахарную пудру.

Юлия Высоцкая

04 июня 2009

Рецепт от юлии высоцкой

Воздушный кофейный десерт

Юлия Высоцкая

10 октября 2010

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Кофейно-ванильный крем с соленой макадамией

Кофейно-шоколадный аромат, сливочный вкус — просто фантастика! Если образовались комочки, ничего страшного, крем можно пропустить через сито или взбить блендером. Если яйца у вас крупные, то пяти

Юлия Высоцкая

22 января 2022

Рецепт от юлии высоцкой

Шоколадный тирамису с грушей

Вместо молотого кофе можно взять растворимый.

Юлия Высоцкая

03 февраля 2011

Даша

29 апреля 2012

Приготовление

40 минут

Рецепт на:

8 персон

ОПИСАНИЕ

Рецепт очень простой, а потому я даже не претендую на оригинальность. Мне конечно далеко до рецепта торта-суфле Евы, в нем все правильно — и белки и желтки на водяной бане, а я в конец обленилась и решила быстро приготовить и также быстро съесть. Получается быстро и вкусно.
P.S. Неделю назад купила магазинские конфеты «Птичье молоко» и разочаровалась, так как не обнаружила вкуса конфет, который был в детстве. То ли я выросла, то ли конфеты испортились. А этим рецептом Ленивого птичьего молока я осталась довольна.

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Дзен»!

Ингредиенты

шоколад 200 г

сливочное масло 100 г

4 яичных белка

желатин 1 ст. л.

сахарная пудра 4 ст. л. (вообще это все по вкусу)

и хорошую компанию

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Желатин замочить в пол стакане воды и оставить для набухания

Растопить на водяной бане шоколад и сливочное масло

Застелить бумагой для выпечки противень

Выложить на противень 1/2 часть шоколада и отправить в холодильник до застывания

Растворить желатин на водяной бане. Тщательно взбить белки с сахарной пудрой и тоненькой струйкой влить желатин, взбивая миксером на большой скорости

Выложить белковую смесь на слой застывшего шоколада

Сверху выложить слой растопленного шоколада.

Снова поставить в холодильник до полного застывания. Через 20-30 минут можно пить чай.

поделиться фото

согласны?

Показать всех

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(34)

Теги рецепта

десертышоколадные десертыпростые рецепты на каждый деньвзбивать

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Оригинальные закуски

Вкусная выпечка и десерты

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

«Птичье молоко» в домашних условиях: рецепты приготовления торта и конфет, видео

1 Особенности приготовления
2 Простой рецепт конфет «Птичье молоко»
3 Классический рецепт торта «Птичье молоко» (на агар-агаре)
4 Торт «Птичье молоко» с манкой
5 Творожный торт «Птичье молоко»
6 Видео: торт-суфле «Птичье молоко» на желатине

Одним из наиболее популярных десертов у наших сограждан в советский период было «Птичье молоко». Это нежное белковое суфле в шоколаде, рецепт которого даже был запатентован. Когда в продаже появлялись конфеты «Птичье молоко», многие хозяйки стремились купить несколько коробочек, ведь трудно было найти презент желаннее. При покупке торта к празднику выбор многих сластен тоже падал на торт с загадочным и сказочным названием. Аналогичные десерты готовили дома и дефицитный загуститель агар-агар заменяли обыкновенным желатином. Сейчас подобные сладости не являются малодоступными, они продаются во многих магазинах и стоят относительно недорого, но «Птичье молоко», сделанное в домашних условиях, почему-то получается вкуснее покупного. Приготовить такое лакомство сможет кулинар, обладающий совсем небольшим опытом. Важно лишь знать особенности технологии и в точности выполнять рекомендации, сопровождающие выбранный рецепт.

Особенности приготовления

Несмотря на то что «Птичье молоко» на самом деле является одним из самых вкусных десертов и многие считают его вершиной кулинарного искусства, сделать его в домашних условиях не так уж и сложно. Знание некоторых моментов позволит справиться с этой задачей даже начинающей хозяйке.

«Птичье молоко» – это не просто суфле, оно имеет более плотную консистенцию. Для ее получения во взбитые белки вводятся желирующие компоненты. Более ровную структуру позволяет получить агар-агар, застывающий уже при комнатной температуре, но чаще используется более доступный желатин. При использовании агар-агара необходимо помнить, что, остыв до температуры ниже 40 градусов, он чрезмерно загустеет, его необходимо использовать горячим. Если вы применяете желатин, его сначала требуется развести прохладной водой, потом распустить, подогревая, но стараясь не позволять ему долго кипеть. Если прокипятить желатин 5 минут и более, загустить с его помощью суфле уже не удастся. Следуя инструкции на упаковке с выбранным загустителем, вы избежите ошибок и получите ожидаемый результат.
Чтобы белки лучше взбивались в густую пену, их предварительно нужно охладить. Если посуда, в которую они помещены, окажется жирной или влажной, взбить их не получится. Также важно следить, чтобы к белковой массе не подмешался желток.
Сахар вводится в белковую массу частями уже после того, как она взбита в густую пену. Он растворится быстрее и лучше, если будет измельчен до состояния пудры. Сделать это можно с помощью блендера или кофемолки. Последний способ немного удобнее.
Традиционно торт «Птичье молоко» делается с бисквитными коржами. Если вы готовите десерт по традиционному рецепту, вам потребуется много белков. Чтобы желтки от использованных для суфле яиц не оказались лишними, для приготовления коржей целесообразно выбирать рецепт бисквита на желтках. Если для начинки не требуется яиц или они используются для нее целиком, то бисквит лучше выпекать из теста, сделанного на цельных яйцах.
Классический десерт «Птичье молоко» покрывают шоколадной глазурью. Ее можно приготовить по разным рецептам: из шоколада, какао-порошка, с добавлением масла, сливок, сметаны. Рецепт можно выбирать любой, с учетом ваших вкусовых пристрастий и имеющихся в доме продуктов.

Начинка для традиционного варианта десерта «Птичье молоко» делается из сгущенного молока и взбитых белков, но современные кондитеры готовят ее и из других продуктов. В частности, популярны такие варианты суфле, как творожное, манное. Каждый вариант десерта имеет свои особенности приготовления. Не допустить ошибок поможет только точное следование рекомендациям, сопровождающим конкретный рецепт.

Простой рецепт конфет «Птичье молоко»

Калорийность блюда: 2177 ккал, на 100 г: 387 ккал.

Состав:

яичные белки – 4 шт.;
желатин – 10 г;
вода – 100 мл;
сахарная пудра – 60 г;
шоколад – 180 г;
сливочное масло – 120 мл.

Способ приготовления:

Отделите белки от желтков, охладите.
Желатин залейте кипяченой водой, остуженной до комнатной температуры.
Взбейте белки в густую пену. Продолжая взбивать, по ложке введите сахарную пудру.
Воду с желатином подогрейте на паровой бане, помешивая, пока желатин полностью не распустится. Можно подогреть не на бане, а на плите, но на очень медленном огне, не позволяя воде кипеть.
Осторожно введите в желатин белковую массу.
Шоколад поломайте, соедините с маслом и растопите. Половину или чуть меньше растопленного шоколада влейте на дно формочек. На некоторое время уберите в холодильник или даже морозильную камеру, чтобы глазурь застыла.
На шоколадную глазурь выложите приготовленное суфле, залейте его оставшимся шоколадом, при необходимости еще раз его подогрев.
Снова уберите формочки с конфетами в холодильник и дождитесь их полного застывания. На этот раз убирать десерт в морозилку нельзя, позвольте ему застыть в основной камере холодильника.

Этот десерт может приготовить неопытный кулинар. Даже юные кондитеры, хозяйничая на кухне, способны порадовать себя и родителей этим нежным лакомством.

Классический рецепт торта «Птичье молоко» (на агар-агаре)

Калорийность блюда: 7036 ккал, на 100 г: 354 ккал.

Состав:

яйцо куриное – 7 шт. ;
сахар – 0,37 кг;
сливочное масло – 0,3 кг;
сливки – 0,2 л;
пшеничная мука – 160 г;
вода – 100 мл;
агар-агар – 10 г;
сгущенное молоко – 0,25 л;
лимонная кислота – 3 г;
ванильный сахар – 5 г;
разрыхлитель для теста – 5 г;
горький шоколад – 0,2 кг.

Способ приготовления:

Заранее достаньте из холодильника масло, чтобы оно размягчилось.
Желтки отделите от белков. Белки временно уберите в холодильник.
К желткам добавьте полстакана сахара и ванильный сахар, разотрите почти добела.
Добавьте 100 г размягченного масла. Взбейте миксером до получения массы, по консистенции напоминающей крем.
Просейте муку, смешайте с разрыхлителем. Всыпьте в приготовленную кремовую массу и взбейте до получения однородного теста.
Поместите тесто в форму для выпечки. Чтобы не повредить корж при извлечении его из формы, используйте разъемную емкость или сделанную из силикона. Оптимальный диаметр формы – 26 см, но можно использовать емкость и чуть меньшего размера.
Духовой шкаф разогрейте до 200 градусов, поставьте в него форму с тестом, выпекайте его 20 минут.
Дайте коржу немного остыть, проведите ножом или лопаткой вдоль бортиков формы, разомкните ее и извлеките корж. Разрежьте его вдоль, чтобы получить 2 коржа.
Вскипятите воду, разведите ею агар-агар, дайте ему постоять 10–15 минут. Смешайте с оставшимся сахаром и сварите сироп.
Взбейте белки, добавив к ним лимонную кислоту, в густую пену.
Продолжая взбивание, тонкой струйкой введите в белковую массу горячий сироп.
Постепенно введите 170 г сливочного масла, затем сгущенное молоко.
Помойте, обсушите, соберите разъемную форму. На дно ее положите один корж, выложите на него половину суфле, накройте вторым коржом. Выложите оставшееся суфле, разровняйте его ножом.
Уберите десерт в холодильник, оставьте его охлаждаться в течение 3–4 часов.
Поломайте шоколад, положите к нему оставшееся масло. Вскипятите сливки, залейте ими шоколад, сразу хорошо перемешайте, чтобы шоколад и масло растворились полностью.
Вылейте сливочно-шоколадную смесь на торт, предварительно переложив его из формы на блюдо.
Уберите в холодильник и дождитесь, когда глазурь застынет.

Домашний торт «Птичье молоко», приготовленный по данному рецепту, почти неотличим от десерта, который готовился в советское время по ГОСТу.

Торт «Птичье молоко» с манкой

Калорийность блюда: 9221 ккал, на 100 г: 335 ккал.

Состав:

яйцо куриное – 6 шт.;
мука – 0,35 кг;
сахар – 0,55 кг;
молоко – 0,5 л;
какао-порошок – 60 г;
сметана – 40 мл;
манная крупа – 60 г;
лимон – 2 шт.;
сливочное масло – 0,6 кг.

Способ приготовления:

Яйца разотрите с 300 г сахара, взбейте с 300 г размягченного масла, добавьте к ним просеянную муку, приготовьте тесто.
Разделите тесто на две примерно равные части, испеките коржи.
На молоке сварите манку. Добавьте к ней оставшееся масло, взбейте.
Продолжая взбивать, введите 200 г сахара, затем выжатый из лимонов сок.
Положите на блюдо корж, покройте его манным суфле. Накройте вторым коржом.
Сметану, оставшееся масло, 50 г сахара и какао подогрейте, помешивая, пока они не превратятся в однородную массу.
Покройте торт получившейся глазурью.

Уберите торт на несколько часов в холодильник. Торт отличается уникальным вкусом, получается особенно сытным. Если вы предложите его детям на завтрак, они наверняка встанут из-за стола сытыми и долго не проголодаются.

Творожный торт «Птичье молоко»

Калорийность блюда: 4680 ккал, на 100 г: 251 ккал.

Состав:

темный шоколад – 100 г;
сухие завтраки «Несквик» – 100 г;
сливочное масло – 100 г;
вода – 0,25 л;
какао-порошок – 60 г;
сливки – 0,35 л;
сахар – 0,35 кг;
желатин – 50 г;
творог – 0,5 кг.

Способ приготовления:

Натрите шоколад и масло, растопите их на водяной бане, смешайте с сухими завтраками, выложите получившуюся массу в разъемную форму для выпечки, уберите в холодильник.
40 г желатина залейте 100 мл воды. Подогрейте в микроволновке или на паровой бане.
Соедините творог, 200 мл сливок и такое же количество сахара. Взбейте блендером.
Продолжая взбивать, введите желатин. Можно добавить щепоть ванилина.
Выложите суфле на подготовленный корж, снова поставьте десерт в холодильник.
10 г желатина распустите в 20–30 мл воды.
Отдельно смешайте оставшиеся сливки, воду и сахар, а также какао-порошок. Подогрейте, размешивая.
Введите желатин, хорошо перемешайте.
Вылейте на суфле, разровняйте.

После этого торт снова должен постоять в холодильнике, пока все его слои не застынут. Теперь можно убирать обруч, осторожно перекладывать десерт на блюдо и подавать к столу. Рецепт хорош тем, что позволяет приготовить торт «Птичье молоко» без использования духовки. Этот вариант «Птичьего молока» наиболее полезен.

Видео: торт-суфле «Птичье молоко» на желатине

«Птичье молоко» в свое время было одним из самых популярных в нашей стране десертов. Сейчас ему приходится конкурировать с другими сладостями, но он по-прежнему имеет массу почитателей. В домашних условиях можно приготовить и конфеты, и торт «Птичье молоко», а также сделать полезный десерт по нетрадиционным рецептам (с манкой, творогом).

Дата: 13.03.2014.

Обновлено: 27.03.2019

Фото:pixabay.com

Рецепт плавучего острова — SunCakeMom

Готовы через 15 минут действительно вкусный рецепт низкоуглеводного десерта? Великолепно выглядящее пушистое угощение, когда мы хотим быть над облаками.

Что, если мы хотим попробовать что-то новое, но не испытываем аппетита к сложным рецептам? Похоже, что этот десерт готовят только бабушки по особым случаям, но это намного проще, чем кажется. На самом деле, это почти так же смехотворно быстро, как торт из кружки, и почти так же просто. За исключением того, что его нужно немного приготовить на кухне в сладком одиночестве.

Произведено во Франции, но изначально это не рецепт с низким содержанием углеводов. Тем не менее, сделать что-то с меньшим содержанием углеводов так же просто, как заменить сахар, который он содержит, на что-то другое или полностью исключить его. С другой стороны, если кто-то хочет прибавить в весе из-за подготовки к следующему ледниковому периоду, это также легко сделать, заменив заменители сахара на сахар или просто добавив его во все подряд. На самом деле, именно так замечательные натуральные рецепты с низким содержанием углеводов были разрушены сахаром. Например, почему мы должны говорить о меренгах без сахара, когда они в любом случае не нужны.

Летающие острова можно найти во многих странах под разными названиями. В Германии его называют яичным schnee или молоком kanari, в Венгрии его называют птичьим молоком. Как вкусно звучит, не так ли?

Этот рецепт с низким содержанием углеводов состоит из двух основных частей: одна представляет собой кусочки безе, сделанные из яичных белков, а другая — плавающие островки, представляющие собой заварной крем из ванили, молока и яичных желтков. .

Ингредиенты:

4 стакана / 1000 мл Цельное молоко (или безмолочное молоко на выбор)
½ стручка ванили
4 яйца
2 столовые ложки сиропа агавы (или подсластителя на выбор)

Как приготовить «Плавающий остров»:

Налейте молоко в большую кастрюлю и нагрейте его на среднем огне, постоянно помешивая.
Разломайте ванильную палочку и бросьте ее в молоко.
Молоко довести до кипения. Затем оставьте на медленном огне кипеть.
Тем временем разбейте и разделите яйца. Яичные белки в одной миске желтки в другой.
Взбейте яичные белки до образования жестких пиков. На этом этапе ложка может стоять самостоятельно.
С помощью столовой ложки сформируйте безе из белковой смеси. Поместите их по одному в кипящее молоко на медленном огне.
Когда меренги вырастут в размере, переверните их вверх дном.
Когда меренги действительно набухнут и приготовятся, выньте их.
Поместите их на миску или поднос для стекания воды.
Обязательно перемешивайте молоко после приготовления каждой порции безе, иначе оно может сгореть.
Когда закончите безе, замените сгущенное молоко. Обычно речь идет о чашке.
Желтки взбить с сиропом агавы до светло-желтого цвета.
Влить в желток чашку теплого молока, постоянно его перемешивая.
Перемешайте до получения однородной массы.
Влейте молочно-желтковую смесь в горячее молоко и размешивайте как можно быстрее, пока смесь не загустеет.
Сверху положите безе и поставьте в холодильник на час перед подачей на стол.

Наслаждайтесь!

Одни рождены быть свободными, другие не представляют жизни без границ. Обязательно попробуйте эти десерты в стаканчиках:

Шоколадная мелочь Рецепт
Кето Креме Брюле рецепт
Рецепт парфайта йогурта
Рецепт со сбором
Рецепт

5 из 11 голосов

Рецепт плавучего острова прямо с небес

Готовы через 15 минут действительно вкусный рецепт низкоуглеводного десерта? Великолепно выглядящее пушистое угощение, когда мы хотим быть над облаками.

КУРС ДЕСЕРТ

КУЗИНА БЕСПЛАТНО, Кето, рецепт с низким содержанием углеводов, без сахара рецепт

Время приготовления 15 минут

Время 15 минут

Автор Suncakemom 9000

Автор. чашка / 1000 мл Цельное или обезжиренное молоко на выбор

▢ ½ стручка ванили
▢ 4 яйца
▢ 2 столовые ложки сиропа агавы или подсластителя на выбор

Налить молоко в большую кастрюлю и подогреть в большой кастрюле среду при постоянном помешивании.
Разломайте ванильную палочку и бросьте ее в молоко.
Молоко довести до кипения. Затем оставьте на медленном огне кипеть.
Тем временем разбейте и разделите яйца. Яичные белки в одной миске желтки в другой.
Взбейте яичные белки до образования жестких пиков. На этом этапе ложка может стоять самостоятельно.
Столовой ложкой сформируйте безе из белковой смеси. Поместите их по одному в кипящее молоко на медленном огне.
Когда меренги вырастут в размере, переверните их вверх дном.
Когда меренги действительно поднимутся и приготовятся, выньте их.
Поместите их на миску или поднос для стекания воды.
Обязательно перемешивайте молоко после приготовления каждой порции безе, иначе оно может пригореть.
По окончании безе заменить сгущенное молоко. Обычно речь идет о чашке.
Желтки взбить с сиропом агавы до светло-желтого цвета.
Влить в желток чашку теплого молока, постоянно перемешивая.
Перемешайте до получения однородной массы.
Влить молочно-желтковую смесь в горячее молоко и как можно быстрее перемешать до загустения.
Сверху положите безе и поставьте в холодильник на час перед подачей на стол.

Наслаждайтесь!

Закрепите сейчас, наслаждайтесь позже!

Автор: Эди Бейкер — SunCakeMom

Очищенная птица джунглей — более мягкая версия классического коктейля тики

Коктейль «Птица джунглей» — это тики-напиток с ярко выраженным вкусом, что делает его отличным кандидатом на осветление. с молоком.

Сделать коктейль прозрачным с молоком звучит довольно странно, верно?

Так и есть.

Мой приятель из Instagram Коннор из Shake and Stehr попросил меня сделать небольшую коллаборацию Tiki в стиле Milk Punch, а я никогда раньше не осветляла коктейль Tiki, поэтому мне захотелось попробовать.

Это делается путем фильтрации напитка через молоко, которое сворачивается в коктейле из-за уровня кислотности… отчего это звучит еще более странно.

Но результаты восхитительны.

Молекулы в молоке как бы «округляют» вкус, что делает все вкус более мягким и однородным. Этот процесс очень хорошо работает для чего-то вроде Jungle Bird, который имеет действительно интенсивный вкус Камапри и ямайского рома.

Как работают осветляющие коктейли?

Когда коктейль выливается в молоко, кислота в соке лайма вступает в реакцию с молоком, заставляя его свернуться (так же, как если бы вы готовили сыр рикотта).

Образующийся твердый творог позволяет фильтровать напиток, в результате чего получается прозрачная и более мягкая версия исходного напитка.

По мере того, как твердые частицы накапливаются на дне фильтра, они создают действительно плотно упакованный слой, который действует как действительно тонкое сито, позволяя конечному продукту быть красивым и прозрачным.

Довольно круто.

Этот процесс традиционно использовался для изготовления прозрачного пунша большими партиями, но он также может работать для одной порции напитка.

Пока в коктейле присутствует приличный уровень кислоты, вы можете уточнить его, наливая коктейль в молоко. Порядок этого шага важен! Вливание коктейля в молоко приводит к получению творога, который лучше фильтруется после того, как он застынет, имейте это в виду.

Вкус против классической Jungle Bird

Нет, это НЕ вкус молока.

Вам может показаться, что в нем есть намек на сливочный вкус, но на самом деле он даже не заметен. Вы также можете использовать разные виды молока для достижения тех же результатов.

Коннор использовал свежее козье молоко и сказал, что не может точно сказать.

Вместо того, чтобы придать напитку вкус молока, процесс осветления просто сбрасывает все грани и делает его вкус более похожим на единый вкус. Я не имею в виду это в плохом смысле.

Если вы разъясняли что-то, что уже имело мягкий и необычный вкус, вы могли бы быть действительно не в восторге от результатов, но не в этом случае.

Ингредиенты для «Птицы джунглей»

Выбор рома для «Птицы джунглей» — единственный ингредиент, который доставит вам немало хлопот. Есть несколько вариантов, которые вы можете использовать, но следуйте одному правилу:

Выбирайте ром с ярко выраженным вкусом.

Птица джунглей создана вокруг интенсивных ароматов, и вам понадобится что-то, что не останется незамеченным за интенсивными ароматами Campari.

Вот я и купил ямайский ром Hamilton, перегонный черный, со всевозможными темными и пряными вкусами. Он сделан с использованием ферментированной патоки, и на вкус он действительно похож на нее.

Вы также можете использовать хороший ром Blackstrap или Demerara.

Даже если вы не являетесь большим поклонником крепких ароматов рома, не стесняйтесь, молоко поможет все смягчить. И если у вас дома есть только более мягкий ром и вы не хотите вкладывать деньги в новую бутылку, просто знайте, что конечный продукт может быть немного более доминирующим Campari.

Кроме этого, используйте свежевыжатые соки и домашний сироп.

Есть также рецепты, в которых требуется тростниковый сахар, но в духе больших смелых вкусов я предлагаю вам придерживаться Demerara.

И неважно, какое молоко вы выберете, используйте цельное молоко.

Без обезжиривания, 2% или половина на половину.

В какой-то степени это сработает, но творожная структура не подойдет для процесса фильтрации.

Рецепт птицы джунглей

Есть несколько различных рецептов, которым вы могли бы следовать, но мы выбрали самую продвинутую версию рома, поскольку она станет мягче после осветления.

Напиток появился в конце 70-х годов в баре Aviary в отеле Kuala Lumpur Hilton.

Он никогда не был так популярен, пока один из энтузиастов Tiki этого поколения, Beachbum Berry, не воспроизвел оригинальный рецепт, который требовал 4 унции. ананасового сока.

Затем напиток был изменен, чтобы уменьшить содержание ананаса до 1 1/2 унции, чтобы сделать его менее похожим на фруктовую бомбу, рецепт, который мы использовали для прозрачной версии.

ЭТОТ РЕЦЕПТ ТАКЖЕ МОЖЕТ БЫТЬ МАСШТАБИРОВАН

Процесс осветления занимает много времени только для одного напитка, но если вы готовите его для друзей, вы делаете большую партию.

Просто умножьте размеры на количество гостей, которые у вас есть, кроме молока. Если вы готовите два напитка, используйте 3 унции молока, но для каждого дополнительного напитка сверх двух используйте только 1 дополнительную унцию молока. Таким образом, если вы делаете 3 напитка, используйте 4 унции, для 4 напитков используйте 5 унций и т. д.

Это идеальный рецепт, который можно приготовить заранее. Приготовьте утром (или даже накануне) и храните в холодильнике до подачи на стол. Чтобы избежать слишком сильного смягчения вкуса, я предлагаю вам охладить его, прежде чем наливать лед.

Это забавно сделать, и дайте мне знать, как это работает для вас.

Ура!

РЕЦЕПТ ДЛЯ ПЕЧАТИ

Рецепт осветленной птицы джунглей

Прозрачная и более мягкая версия классического напитка Тики.

1 1/2 унции рома Jamacian Pot Still или Blackstrap
1 1/2 унции ананасового сока
3/4 унции Campari
1/2 унции сиропа Demerara

18 10 сока 90 лайма /2 унции цельного молока

Добавьте все, кроме молока, в стеклянную емкость.
Добавьте 2 унции молока в стакан для смешивания.
Влейте остальные ингредиенты в стакан для смешивания с молоком.
Аккуратно перемешайте в течение нескольких оборотов.

Контейнер для хранения молока: Контейнеры для хранения грудного молока SCF618/10

Контейнер пищевой для хранения грудного молока и детского питания, 160 мл, цвета МИКС

Главная
О магазине
Доставка
Контакты

Бижутерия
Канцтовары
Посуда
Спорт и туризм
Хозтовары
Швейная галантерея
Мебель
Игрушки
Творчество
Книги
Сувениры
Зимние товары
Праздники
Текстиль
Одежда и обувь
Авто и мото
Сад и огород
Баня и сауна
Детские товары
Зоотовары
Строительство и ремонт
Интерьер
Аксессуары
Красота и здоровье
Бытовая техника и электроника
Продукты питания
Собственное производство
Оборудование для бизнеса и производства
Товары для взрослых
Освещение
Упаковка
Товары с любимыми героями
Наша разработка

Связаться с нами

Дюссельдорф

О товаре

Страна производитель: Китай
Торговая марка: Крошка Я
Артикул: 1886143
Мин. кол-во для заказа: 1
Набор: нет
Цвет: микс
Для кого: для девочки, для мальчика
Форма: круглая
Объём, л: 0.16
Объём, мл: 160
Рисунок: нет
Материал: пластик
Герметичная крышка: да
Наличие столовых приборов: нет
Для детей до 3 лет: да
Тип: контейнер для хранения
Можно использовать в СВЧ-печи: да
Назначение: для хранения детской смеси
Наличие: есть на складе

Все характеристики

216 rub P

135 p* *при покупке от 75 шт.

в наличии

Мин 1 шт На складе 212 шт.

Добавить в корзину

Описание и характеристики

Доставка и оплата

Страна производитель Китай
Торговая марка Крошка Я
Артикул 1886143
Мин. кол-во для заказа 1
Набор нет
Цвет микс
Для кого для девочки, для мальчика
Форма круглая
Объём, л 0. 16
Объём, мл 160
Рисунок нет
Материал пластик
Герметичная крышка да
Наличие столовых приборов нет
Для детей до 3 лет да
Тип контейнер для хранения
Можно использовать в СВЧ-печи да
Назначение для хранения детской смеси
Длина упаковки 8
Высота упаковки 7
Ширина упаковки 7
Объем упаковки, куб. дм 0.392
Объем продукта, л 0.6094
Объем бокса, л 97.5
Ширина 7
Высота 7
Габариты товара (длина × ширина × высота) 8 см × 7 см × 7 см
Вес, г 43
Материал Полипропилен
Количество в упаковке 1
Тип индивидуальной упаковки Пакет
Цвета МИКС да
Русскоязычная упаковка есть

Передача в доставку до 13.01.2023

(Ваш заказ будет отправлен в течение 5 рабочих дней после оплаты).

Стоимость доставки оплачивается при получении заказа.

Мы принимаем к оплате

Доставка в Дюссельдорф

Кейс. Автоматизация системы управления складом на молокозаводе

«Компания Комлайн» реализовала проект по внедрению автоматизированной системы управления складом на базе «КомЛайн:WMS Управление складом» на молокозаводе, входящем в группу предприятий, которые производят продукты питания (по условиям NDA название компании не разглашается).

Из этой статьи вы узнаете,

Для чего предприятие, выпускающее молочную продукцию, решило внедрить систему управления складом,

Какими данными обмениваются корпоративная система управления и учета, ПО, управляющее производственным оборудованием, софт по маркировке и управлению складскими технологическими процессами,

Какие дополнительные инструменты получило предприятие, например, возможность параллельной сборки, автоматического перемещения дозревшего товара в зону отбора, задания правил погрузки контейнеров в автомашину для распределения веса и т.д.

Цели проекта

В ассортименте завода — сыры, молочная, кисломолочная продукция, масло сливочное, мороженое. На предприятии уже работает система маркировки на базе «КомЛайн:Цифровая маркировка». В системе заказываются коды маркировки, проводится сериализация, отправка отчетов в «Честный ЗНАК» и агрегация.

Руководство компании захотело получить дополнительный инструмент, который бы обеспечил прозрачность движения собранных и отгруженных покупателям заказов, упростил контроль над отгрузками товаров и одновременно позволил выполнять требования торговых сетей в отношении маркированного товара.

В частности, у отдела продаж должна появиться возможность по штрихкоду палеты — собранному заказу покупателя — однозначно идентифицировать товар вплоть до кода маркировки, и отслеживать его движение. Необходимо, чтобы в результате считывания штрихкода палеты раскрывалась информация об агрегатах, содержащая перечень коробов на палете с уникальными кодами транспортных упаковок и список готовой продукции в каждом коробе с кодами маркировки.

Этот же инструментарий должен обеспечить контроль над поступающим товаром как со стороны торговых сетей, так и со стороны собственных розничных точек, когда они могут осуществлять приемку товара сканированием штрихкода палеты. Прозрачность движения товаров и кодов маркировки упростит и ускорит работу предприятия с рекламациями.

Поставленные цели достигаются с помощью внедрения автоматизированной системы управления складом «КомЛайн:WMS Управление складом» («КомЛайн:WMS»), интегрированной как с решением «КомЛайн:Цифровая маркировка», так и с системой учета и управления предприятия 1С:ERP.

Внедрение WMS системы в целом позволит предприятию оптимизировать складские процессы, в том числе исключить пересорт на складе, оперативно контролировать остатки товара на складе, отслеживать и анализировать складской товарооборот, максимально точно проводить отгрузку. Кроме того, «КомЛайн:WMS» дает возможность управлять сроками годности продукции, не допуская появления просроченного товара и выполняя требования клиентов к остаточным срокам годности.

Задачи, решенные в ходе проекта

1. Интеграция «КомЛайн:WMS» с «КомЛайн:Цифровая маркировка»

В ходе агрегации на ручных линиях «КомЛайн:Цифровая маркировка» получает данные о составе палет, коробов, включая коды маркировки готовой продукции, и передает эту информацию средствами API в «КомЛайн:WMS», в документ «Ожидаемое поступление». Таким образом система управления складом автоматически получает данные об агрегатах.

Это, во-первых, позволяет осуществлять оперативную приемку товара из цеха на склад хранения завода без пересчета. Достаточно отсканировать штрихкод палеты, чтобы на ТСД раскрылась детализированная информация о составе палеты. Сотрудник принимает поконтейнерно эту продукцию и переходит к размещению согласно заданным правилам.

Во-вторых, поскольку данные по всем агрегатам попадают в «КомЛайн:WMS», в процессе отбора товара можно автоматически по коду маркировки определять все характеристики товара: дату производства, партию, срок годности и т. д.

Кроме того, интеграция двух систем дает возможность отслеживать текущие остатки на складе и обороты готовой продукции в разрезе кодов маркировки.

2. Интеграция «КомЛайн:WMS» с «1С:ERP Управление предприятием»

Обмен данными между двумя системами дает возможность:
· автоматически выгружать заказы покупателей в WMS систему,
· загружать сведения о фактически поступившем на склад количестве продукции в документ 1С:ERP «Производство без заказа»,
· загружать в 1С:ERP данные по инвентаризации,
· загружать в 1С:ERP данные для формирования универсального передаточного документа (УПД).

В ходе комплектации заказа на складе «КомЛайн:WMS» автоматически запоминает, какие были взяты палеты, коробки, а какие коды маркировки в них, она знает из сведений, переданных из «КомЛайн:Цифровая маркировка».

Когда заказ собран, информация по отобранным контейнерам (палетам), коробам, готовой продукции с DataMatrix кодами уходит в 1С:ERP. Таким образом в «Заказе клиента» появляются привязанные коды маркировки, перечень которых в дальнейшем средствами ЭДО может передаваться клиенту.

3. Оперативная передача информации о сформированных агрегатах на склад

На молокозаводе на ручных линиях агрегация производится с помощью АРМ «Пост укладки» решения «КомЛайн:Цифровая Маркировка», а на автоматизированных — с помощью ПО «Глобал Принтинг Системс», управляющим производственным оборудованием.

Ранее данные о сформированных агрегатах (коробах и палетах) на автоматизированных линиях передавались в «КомЛайн:Цифровая Маркировка» по окончании производственного цикла. Доработка интеграции «КомЛайн:Цифровая маркировка» с ПО «Глобал Принтинг Системс» ускорила передачу информации. Как только палета сформировалась, данные о выпущенной продукции в пределах минуты передаются в «КомЛайн:WMS», и работники склада могут принимать палету.

4. Расширенная приемка

В случае если фактический состав контейнера не соответствует данным в системе, сотрудник склада может полностью отказаться от приемки палеты, вернув ее на сторону производства, провести ее инвентаризацию и скорректировать состав, а также поставить на карантин. В случае карантина палета будет заблокирована для перемещения по складу и планирования отбора до принятия по ней решения.

5. Отбор из ячейки из произвольного контейнера

Особенность предприятия – напольное хранение. Оно подразумевает под собой хранение контейнеров (палет) в ячейках на полу.

Практически все WMS системы работают по принципу адресного хранения и адресного отбора, когда товар отбирается из конкретного, заранее спланированного контейнера, что позволяет обеспечить прослеживаемость.

Эта схема для предприятия была доработана: у сотрудника склада есть возможность в ходе проведения отбора на ТСД отобрать требуемый товар не из спланированного системой контейнера, а того, откуда ему удобнее взять товар, например из стоящего ближе к нему. Тем самым ускоряется и облегчается работа сотрудника.

Разумеется, для того чтобы «КомЛайн:WMS» разрешила заменить контейнер внутри задачи, товар должен соответствовать требуемым параметрам, в том числе должны совпадать партия и упаковка.

6. Автоматическое перемещение дозревшего товара в зону отбора

Продукт, выпущенный из производства и требующий дозревания, размещается в отдельно выделенную зону. По достижении даты, совпадающей с датой производства, то есть когда продукт созрел, он автоматически перемещается в зону хранения, а оттуда в зону отбора, либо, если это требуется — напрямую в зону отбора.

7. Комплектация заказов по расписанию с учетом даты, времени погрузки и расчетного времени сборки

Планирование отбора можно производить и вручную, и автоматически, когда система, зная, какие заказы необходимо собрать, и исходя из определенных правил, самостоятельно планирует их к отбору.

Так «КомЛайн:WMS» автоматически запускает планирование отбора по заказам исходя из того, когда должен быть отгружен заказ, и располагая данными о времени, которое занимает сборка заказа и погрузка. Эти данные в системе можно задать.

8. Подбор продукции на палету в соответствии с требованиями контрагентов

При планировании отбора готовой продукции в ходе сборки заказов система, исходя из заданных правил комплектации, учитывает необходимые параметры: FEFO, минимальный процент остаточного срока годности (по каждому контрагенту и товару можно настроить матрицу минимального процента индивидуально), температурный режим, хрупкость и вместимость товаров на палету по типоразмерам упаковок.

Например, у готовой продукции есть специальный параметр — хрупкость, определенный внутренним регламентом предприятия. Чем выше значение этого параметра, тем более хрупким является продукт. Этот параметр либо указывается вручную, либо загружается из 1С:ERP.

До реализации проекта сотрудникам склада выдавалась печатная форма, в которой перечислялась продукция, отсортированная в порядке увеличения хрупкости, для того чтобы в результате сборки получалась палета, удовлетворяющая требованиям.

Сейчас эти требования отражены в системе, и сотрудникам достаточно выполнять действия в соответствии с выдачей задач на ТСД — «КомЛайн:WMS», после того как спланировала отбор по заказу, «ведет» сотрудника по товару в порядке заданной последовательности обхода ячеек и нарастания хрупкости.

При планировании комплектации контейнеров система опирается на хрупкость товара и на то, в каком порядке он должен быть размещен на палете. Самый хрупкий товар ставится сверху, самый прочный — снизу.

Распределение товаров по палетам, которое спланировала система, можно увидеть в специальном автоматизированном рабочем месте, а также его скорректировать.

9. Расширенные правила погрузки собранного товара в машину для распределения веса

Система опирается на заданное правило погрузки, которое выглядит схематичным отображением кузова автомашины, где по рядам распределена нагрузка. То есть указывается, сколько рядов в машине, сколько позиций в каждом ряду, и соответственно — максимальная нагрузка на этот ряд, что позволяет ограничить грузоподъемность каждого ряда.

При погрузке в машину система опирается на грузоподъемность каждого ряда и не позволяет ее превысить.

Настройки системы позволяют при необходимости произвольно изменить порядок укладки палет в машину, отменив проверку со стороны системы во время планировании погрузки.

10. Печатная форма «Палетный лист» для удобного контроля заказов при отгрузке и приемке

Это лист с информацией о собранной палете по заказу с отраженными в нем уникальным штрихкодом палеты, наименованием контрагента, товаром, весом брутто и нетто коробок и палеты в целом. «Палетный лист» печатается непосредственно после сборки заказа.

Наличие печатной формы удобно для визуального контроля как на этапе отгрузки продукции со склада, так и на этапе приемки торговыми сетями или собственными розничными точками. Так, штрихкод на «Палетном листе» при приемке сетями может быть использован, для того чтобы проверить, та ли пришла палета. Получатель заказа, к примеру, может отсканировать штрихкоды всех палет, выборочно отсканировать коды коробов на палете или коды маркировки продукции в коробе.

11. Параллельная сборка заказов

«КомЛайн:WMS» умеет распределять задачи по комплектации палет по заказу на несколько сотрудников и планировать наполнение палет. В случае если заказ состоит из товаров, которые находятся в различных зонах склада, система выдает задачу на отбор не на одного, а на нескольких сотрудников, чтобы каждый собирал палету в своей зоне.

После того как заказ был собран сотрудниками склада, оператор или заведующий склада может воспользоваться отчетом «Анализ отгрузки».

Кроме того, специалисты «Компании КомЛайн» доработали решение «КомЛайн:Цифровая маркировка» и «КомЛайн:WMS» для учета маркированной молочной продукции с переменным весом.

Задача заключалась в том, чтобы в ходе сериализации данные о весе готовой продукции поступали из АСУ ТП «Bizerba» в «КомЛайн:Цифровая маркировка» и включались в код маркировки, а на этапе агрегации на коробку автоматически печаталась этикетка с уникальным совокупным весом — суммарным весом единиц продукции в ней.

В результате реализации проекта предприятие полностью готово к новым требованиям регулятора в части ведения поэкземплярного учета по УПД для молочной продукции.

Узнайте больше об эффектах внедрения КомЛайн:WMS по телефону +7 (843) 200-11-22 (г. Казань).

1672308364

660 просмотров

%TEXTAREA_VALUE

«),
‘last_updated’:’1673019447′,
‘MODULE_PATH’:’/netcat/modules/comments/’,
‘LOADING’:’Подождите, идёт загрузка…’,
‘SUBSCRIBE_TO_ALL’:’Подписаться’,
‘UNSUBSCRIBE_FROM_ALL’:’Отписаться’,
‘edit_access’:’disable’,
‘delete_access’:’disable’,
‘all_comments_id’:[],
‘show_addform’:’1′,
‘addblock_first’:’0′,
‘show_name’:’1′,
‘show_email’:’1′,
‘premoderation’:’1′,
‘sorting’:’0′,
‘premodtext’:escape(«

Ваш комментарий успешно добавлен и будет опубликован после просмотра модератором.

лучших идей для хранения грудного молока в морозильной камере, о которых должны знать все молодые родители!

Сообщения на сайте The Breastfeeding Mama содержат партнерские ссылки, с которых я получаю небольшую комиссию. Они предоставлены для вашего удобства, а цена ничуть не увеличена.

Вас интересует, как хранить грудное молоко? Вот потрясающие советы и все, что вам нужно знать о хранении жидкого золота. Мы ответим на множество распространенных вопросов, которые могут у вас возникнуть, в том числе о том, как хранить старое молоко в первую очередь, и о последних рекомендациях по хранению грудного молока.

Если вы кормите грудью маму, которая также сцеживает молоко, то вы знаете, как важно хранить грудное молоко. Хорошей идеей будет расположить пакеты с грудным молоком таким образом, чтобы в морозильной камере был организован порядок, а самое старое молоко было впереди.

Хранение грудного молока не должно быть сложной задачей, но важно иметь план! Чувствуете себя немного потерянным? Не волнуйтесь — в этом посте есть ВСЕ, что вам нужно знать о том, как увеличить пространство в морозильной камере и обеспечить безопасное хранение всего жидкого золота!

Нужна помощь в сцеживании и анализе выработки молока? Обязательно запишитесь на Демистификация сцеживания и сцеживания молока — лучший онлайн-курс по сцеживанию и сцеживанию молока. Он доступен 24 часа в сутки 7 дней в неделю и разработан, чтобы помочь вам чувствовать себя уверенно в своей способности производить молоко!

Содержание

показать

Как хранить грудное молоко при комнатной температуре и в холодильнике
Метод кувшина
Как подогреть молоко для кормления
Замораживание грудного молока
Сколько молока должно быть в каждом пакете?
Как создать запас грудного молока
Можно ли хранить грудное молоко в холодильнике?
Какие контейнеры можно использовать для хранения грудного молока?
Пакеты для хранения молока Best

Lansinoh
Силиконовый пакет для грудного молока ZipTop
Пакеты для хранения молока Dr. Brown’s
Пакеты для хранения грудного молока Philips Avent
Пакеты для хранения молока Nano Bebe

Best Beast Milk Storage Bottles

Medela Breastmilk Storage Bottles
Matyz Widemouth Freezer Bottles
Phillips Avent Breast Milk Storage Cups

How to organize your breast milk in your freezer

Storage Bins

Soda Box
Gift Bag Idea
Lay it flat
Boxes
Kiinde System
Cookie Sheet
Пакеты для заморозки
More Posts You May Enjoy:

Как хранить грудное молоко при комнатной температуре и в холодильнике

Итак, давайте начнем с самого начала. После сцеживания у вас есть три варианта действий со свежим молоком. Вы можете кормить им ребенка сразу, вы можете хранить его в холодильнике или заморозить

Если вы только сцеживаете молоко, вы можете предпочесть сцеживаться, а затем оставить молоко при комнатной температуре, чтобы кормить ребенка в следующий раз. время они голодны. Свежесцеженное молоко может безопасно стоять при комнатной температуре не менее 4 часов.

Другой вариант — закончить сеанс сцеживания, а затем перелить сцеженное молоко в какой-нибудь контейнер для хранения, например, в пакеты для хранения грудного молока или стеклянные бутылочки (о них мы поговорим позже) и поставить их прямо в холодильник, чтобы использовать позже. .

CDC рекомендует хранить грудное молоко в холодильнике до 4 дней. Если вы сцеживаете достаточно молока, чтобы в вашем холодильнике накопилась небольшая заначка, то лучший способ убедиться, что вы даете ребенку в первую очередь самое старое молоко, — это выровнять пакеты с грудным молоком таким образом, чтобы вы сначала брали самый старый пакет. . Было бы неплохо пометить их датой помпы, просто на всякий случай.

Дополнительные сведения о правилах хранения см. в нескольких других статьях, которые могут вам понравиться:

Как правильно и безопасно хранить грудное молоко: полезные советы и рекомендации
Можно ли повторно заморозить грудное молоко?

Вы можете скачать эту печатную форму ниже, чтобы получить краткую справочную таблицу:

Метод кувшина

Если вы пользуетесь исключительным сцеживанием, вы можете обнаружить, что предпочитаете использовать «метод кувшина» для идеи хранения грудного молока. Вы просто объедините все свежее грудное молоко, которое вы сцедите за один день, и поместите все это в большой кувшин или стеклянную банку. Затем, в конце дня, просто приготовьте бутылочки на следующий день и заморозьте лишнее молоко. Это простой способ получить запас замороженного молока.

Как подогреть молоко для кормления

Когда придет время брать охлажденное молоко для кормления ребенка, вам, вероятно, захочется подогреть его. Хотя вы можете кормить своего ребенка холодным (не замороженным) молоком, большинство детей не будут его пить, а теплое молоко кажется немного более утешительным.

Вы можете подогревать детские бутылочки тремя способами.

Используйте подогреватель для бутылочек
Поместите сохраненное молоко в чашку с теплой водой
Поместите молочный пакет\бутылку под теплую воду

Если вы размораживаете замороженное грудное молоко, вы можете сделать это, поместив молоко в емкость с холодной водой, поместив замороженное молоко в холодильник для медленного размораживания (что требует планирования заранее) или если вы хотите разморозить и подогреть его одновременно. время вы можете поместить емкость с молоком в емкость с теплой водой, которая одновременно разморозит и нагреет ее. Вы также можете использовать подогреватель для бутылочек — просто знайте, что иногда требуется до 15-20 минут, чтобы нагреть и полностью оттаять.

Не ставьте грудное молоко (или смесь) в микроволновую печь для разогрева. Это убьет питательные вещества и может привести к образованию горячих точек, которые могут обжечь рот ребенка.

Замораживание грудного молока

Вы можете заморозить грудное молоко на срок до 12 месяцев. Однако CDC рекомендует хранить до шести месяцев. В какой-то момент в CDC были разные правила для морозильников и обычных морозильников, но это уже не так, и вы можете использовать одни и те же правила независимо от того, в каком морозильнике вы храните молоко.

Вы можете замораживать грудное молоко в стеклянных бутылочках. , пластиковые бутылки или пакеты для хранения грудного молока. Первое, что вы должны сделать, это пометить бутылку или пакет датой и количеством унций.

Если вы планируете отправить это молоко в детский сад или с членом семьи, было бы неплохо также написать на нем имя ребенка.

После оттаивания замороженного молока не замораживайте его снова.

Сколько молока должно быть в каждом пакете?

Большинство бутылочек или молочных пакетов рекомендуют хранить в них не более 4–6 унций грудного молока. Когда вы освоитесь, вы поймете, что лучше всего работает для вас.

Вы можете положить все, что вы накачиваете за один присест, в один пакет или разделить его на два контейнера. Если вы разморозили молоко, и ваш ребенок не выпил его полностью, если вы можете дать его ему позже, обязательно используйте его снова в течение 24 часов.

Как создать запас грудного молока

Для каждого это может быть разным. Один из лучших советов по хранению замороженного молока — начать замораживать любое лишнее молоко, которое, по вашему мнению, не понадобится вашему ребенку сразу.

Если вы кормите ребенка грудью, вы можете потом сцедить его и положить это молоко в морозильную камеру. Если вы пытаетесь увеличить выработку грудного молока, вы можете использовать мощное сцеживание, которое также может дать дополнительное молоко, которое затем можно заморозить.

Некоторым мамам поначалу повезло с силиконовым аспиратором Haakaa. Это, как правило, менее стрессовый подход к тому, чтобы получить немного больше.

У вас должен быть запас молока в морозилке, которого хватит на 2-3 дня. Вам может понадобиться больше или меньше в зависимости от различных факторов. Если вы пытаетесь вернуться к работе, мы рекомендуем иметь достаточно на первый день, а затем на 2-3 дня.

Если вы стремитесь иметь большой запас, вы, безусловно, можете заполнить свой морозильник. Однако не расстраивайтесь, если у вас не получается это сделать. Если у вас достаточно молока хотя бы на несколько дней, вы должны чувствовать себя комфортно.

Можно ли хранить грудное молоко в холодильнике?

Грудное молоко можно безопасно хранить в холодильнике до 24 часов. Использование холодильника для замороженного грудного молока — хороший вариант, если вы путешествуете, но это не оптимальный способ хранения молока в течение длительного периода времени.

Обязательно ознакомьтесь с нашей статьей, в которой изложено все, что вам нужно знать об охладителях грудного молока.

Какие контейнеры можно использовать для хранения грудного молока?

У вас есть несколько вариантов хранения грудного молока. Существует множество различных пакетов для грудного молока, которые можно использовать.

Обратите внимание, что пакеты для хранения грудного молока отличаются от пакетов, в которых вы храните продукты. Они толще, не содержат BPA и одобрены FDA для хранения и защиты грудного молока.

Пакеты для грудного молока также поставляются с маркерами в унциях или миллилитрах сбоку, чтобы отслеживать объем молока, который вы храните и кормите.

Когда это возможно, удобно приобрести пакеты для хранения, в которые можно сцеживать молоко прямо из молокоотсоса. Это сэкономит время, так как вам не придется переливать молоко из бутылочки в емкость для хранения.

Хорошая сумка для хранения замерзнет ровно и займет меньше места в морозильной камере. Итак, какие пакеты для хранения грудного молока лучше всего использовать? Вот некоторые из наших любимых пакетов для хранения молока.

Пакеты для хранения молока Best

Lansinoh

Lansinoh — известный бренд, которому доверяют уже много лет. Их сумки являются фаворитом среди мам. Вы можете купить их сумки в любом продуктовом магазине или у розничного продавца. МЫ любим их, потому что они сделаны из толстого пластика, не содержащего BPA и BPS. Если у вас есть молокоотсос Lansinoh, вы можете сцеживать молоко прямо в него. Кроме того, мамы сообщают, что пакеты подходят и для других типов молокоотсосов, так что эти пакеты подойдут многим.

Вы можете купить упаковку из 50 штук примерно за 8 долларов на Amazon. Молочные пакеты ZipTop возглавляют наш список в этой категории. Они стоят прямо, их очень легко закрывать и открывать, и вам определенно не нужно беспокоиться о протечках.

Очевидно, что это больше инвестиций, особенно если вы используете много пакетов для хранения молока. Но это фантастический вариант — они сделаны из силикона премиум-класса, не содержат BPA, свинца, ПВХ и фталата. Они представляют собой цельную конструкцию, что означает отсутствие побочных продуктов, таких как клей, скрепляющий их.

ZipTop также имеет большой лоток для хранения, разработанный специально для лотков. Вы можете получить их (и все остальное на веб-сайте ZipTop) со скидкой 15% с кодом CLARKSCONDENSED15.

Вы можете купить упаковку из 2 штук за 15,99 долларов США или упаковку из шести штук плюс лоток для заморозки за 49,99 долларов США. Не забудьте использовать код CLARKSCONDENSED15.

Пакеты для хранения молока Dr. Brown’s

Нам нравятся эти пакеты, потому что они толстые и прочные, достаточно большие, чтобы на них можно было написать имя вашего ребенка, и имеют внешнюю отделку для дополнительной амортизации.

На Amazon вы можете купить 50-коллекцию примерно за 9 долларов или 100-колбку за 13 долларов.

Пакеты для хранения грудного молока Philips Avent

Пакеты для грудного молока Avent — еще более доступный вариант, которому можно доверять. Они поставляются с двойной застежкой-молнией, не содержат бисфенола-А и имеют защиту от вскрытия, а также два слоя для дополнительной толщины. Они также могут легко стоять и имеют широкое отверстие, позволяющее легко наливать и выливать молоко.

На Amazon можно купить упаковку из 50 штук примерно за 7 долларов.

Пакеты для хранения молока Nano Bebe

Nano Bebe дороже, однако они сделаны специально для того, чтобы занимать меньше места в морозильной камере. У них штабелируемая конструкция, и если вы купите их вертикальный контейнер для хранения, вы легко сможете вместить в него 50 мешков. Они также размораживаются в два раза быстрее, чем большинство других пакетов или бутылок.

Вы можете купить упаковку из 50 штук примерно за 10 долларов или упаковку из 100 штук за 18 долларов на Amazon

Бутылочки для хранения молока Best Beast

Другой вариант — хранить замороженное грудное молоко в пластиковой или стеклянной бутылке. Этот вариант может занять больше места в вашей морозильной камере, но на самом деле все зависит от предпочтений и удобства, когда речь идет об использовании бутылок или пакетов. Вариантов очень много — вам нужно решить для себя, какой из них лучше всего подходит для вас.

Бутылочки Medela для хранения грудного молока

Эти бутылочки не содержат бисфенола-А и могут храниться непосредственно в морозильной камере (пропустив ту часть, где необходимо переложить их в сумку) и получать бонусные баллы. Если у вас есть молокоотсос Medela, вы также можете перекачивайте прямо в эти бутылки, экономя ваше время!

Эти бутылочки идеально подходят для начала вашего пути к грудному вскармливанию, когда вы не обязательно сцеживаете молоко так часто. Они весят всего до 2,7 унций, но это хороший вариант, когда вы не так сильно накачиваетесь.

Вы можете купить упаковку из 12 штук за 15 долларов на Amazon. 6 унций грудного молока и совместимы с помпами Philips и Spectra. Это отличный аксессуар для молокоотсосов Medeal, Spectra, Avent Pumps.

Они не содержат вредных химикатов, не имеют привкуса пластмассы и имеют широкое горлышко, что облегчает использование и очистку!

Их можно мыть в посудомоечной машине, замораживать и использовать в микроволновой печи, они полностью герметичны.

Вы можете купить 4 бутылки за 25 долларов на Amazon. Это определенно более дорогой вариант, но помните, что вы покупаете стеклянную тару, которая всегда будет дороже, чем пластиковая.

Чашечки для хранения грудного молока Phillips Avent

Эти очаровательные маленькие чашечки вмещают до шести унций грудного молока, что делает их идеальными порциями. Их можно мыть в посудомоечной машине и они не содержат BPA. Их можно штабелировать, они герметичны, их крышка просто поворачивается и снимается, и вы можете легко написать эту дату и количество на верхней или боковой части чашек.

Они безопасны для морозильной камеры или холодильника и являются отличным вариантом для хранения грудного молока.

На Amazon можно купить упаковку из 10 штук примерно за 15 долларов.

Как правильно хранить грудное молоко в морозильной камере

Существует так много хороших способов хранения грудного молока! Это не должно быть массовым хаосом. На самом деле, вы сможете лучше отслеживать свое молоко, когда оно организовано и видно.

Мы определенно не рекомендуем вам волей-неволей бросать молоко в морозильник. Найдите решение, которое подходит именно вам, и узнайте, насколько больше места у вас будет в морозильной камере.

Один профессиональный совет НЕ храните молоко в дверце морозильной камеры. Из-за этого им трудно лежать и замерзать.

Контейнеры для хранения

Одним из простых способов хранения грудного молока является покупка пластикового контейнера для хранения. Вы можете найти универсальную корзину для хранения в комнате (вы можете получить две упаковки примерно за 23 доллара) или приобрести органайзер для хранения, сделанный специально для хранения грудного молока.

Органайзер для хранения молока First Year’s Flow Milk — отличный вариант, вмещающий до 20 пакетов молока. Один бункер для хранения стоит около 16 долларов, но он соответствует требованиям FSA / HSA, поэтому обязательно израсходуйте его!

И, как упоминалось ранее, лотки для хранения в морозильной камере ZipTop прекрасно работают, особенно если вы используете их силиконовые пакеты.

Коробка из-под газировки

Если вы не хотите покупать что-то конкретное, используйте пустую коробку из-под газировки.

Просто отрежьте верхнюю часть, чтобы она была полностью открыта, и поместите свои сумки или бутылки в коробку. Так все будет аккуратно и организованно.

Идея подарочного пакета

Отправляйтесь к Долларовому дереву и купите несколько сумок для вечеринок среднего размера.

Затем сложите молоко в пакет, пометив его по дате. Вы можете использовать один пакет на неделю молока и сначала брать из самого старого молока.

Еще одна идея, которая сработает только в том случае, если вы используете пакеты для хранения молока, — это прорезь на дне пакета. Продолжайте складывать свое молоко в подарочный пакет так, чтобы самое старое молоко было внизу, а бирка торчала из прорези. Чтобы это сработало, вам придется сначала заморозить грудное молоко, а затем перелить его в верхнюю часть пакета. Когда вам нужно использовать замороженное молоко, вы берете грудное молоко через нижнюю щель.

Положите его горизонтально

Лучший способ оптимизировать пространство в морозильной камере — это положить пакеты для грудного молока горизонтально!

Сделаете ли вы это, уложив их сначала в пакет или контейнер, или просто оставите для этого специальное место в морозильной камере — вы обнаружите, что это имеет большое значение.

Коробки

Еще один дешевый способ хранения молока – использовать коробку Amazon или другую коробку и разрезать створки на разделители для разделения замороженного молока. Это было бы лучше для вертикальной морозильной камеры.

Система Kiinde

Kiinde — это система сцеживания и кормления, при которой вы накачиваете молоко прямо в сумку, которую также можно заморозить или хранить в холодильнике. Когда придет время использовать молоко, вы можете кормить ребенка прямо из него, используя бутылочку, которая прикручивается прямо к нему.

Прост в использовании. Просто прикрепите детали молокоотсоса к пакетам Kiinde с помощью адаптера (адаптер подходит к большинству молокоотсосов). Затем вы накачиваете, как обычно, в мешки. Когда они наполнятся, завинтите верхнюю часть пакета и храните в холодильнике или морозильной камере. Когда вы будете готовы к использованию, вы просто размораживаете или нагреваете молоко в том же пакете и кормите из него ребенка.

Лучше всего купить систему целиком. Вы можете найти его на Amazon примерно за 65 долларов.

Противень для печенья

Положите пакеты для заморозки на противень, чтобы молоко лежало ровно. Если вы используете бутылки, вы также можете выстроить их в ряд на простынях, чтобы они были однородными и организованными.

Если положить пакеты горизонтально, их будет легче хранить и другими способами.

Пакеты для заморозки

После того, как молоко заморозится, вы можете переместить пакеты в галлонный пакет Ziploc. Пометьте переднюю часть пакета датой и храните в морозильной камере. Вы также можете поместить свои замороженные бутылочки с грудным молоком в Ziploc.

Этот метод помогает держать все вместе и подходит для тех, у кого есть большой запас молока.

Готовим блинчики на молоке: рецепт тонких нежных блинов на сайте академии выпечки Dr. Bakers

Тонкие блинчики на молоке пошаговый рецепт

Распечатать рецепт

Содержание:

Тонкие блинчики на молоке пошаговый рецепт с фото
Как приготовить апельсиновый соус для тонких блинчиков

В пасмурную осеннюю погоду предлагаем удивить родных по-настоящему «солнечным» и летним десертом. Сегодня готовим традиционные тонкие блинчики на молоке, но вместо привычной сметаны подадим их под сладким и ароматным апельсиновым соусом.

Это блюдо по мотивам популярного французского десерта «Креп Сюзетт» получается просто изумительным! Пропитанные цитрусовым соком и насыщенные соблазняющим ароматом блинчики возможно станут вашим «коронным блюдом».

Ингредиенты:

молоко — 0,5 л;
яйца — 2 шт.;
сахар — 2 ст. ложки;
соль — щепоть;
мука — 170 г;
растительное масло — 2 ст. ложки.

Для соуса:

апельсины — 1-2 шт.;
сливочное масло — 50 г;
сахар — 2 ст.ложки;
коньяк — 1 ст. ложка.

к содержанию ↑

[ad#first]

[ad#second]

Начинаем с замеса блинного теста. В глубокую миску, просеяв, всыпаем сразу всю норму муки. Бросаем соль и сахар. Перемешиваем компоненты.
К смеси сухих ингредиентов добавляем рафинированное растительное масло и вбиваем два крупных яйца.
Следом вливаем примерно третью часть молока комнатной температуры и активно взбиваем венчиком до соединения компонентов в однородную густую массу.
Завершающим штрихом подливаем остатки молока, продолжая работать венчиком. Получаем блинное тесто жидкой консистенции.
Разогретую сковороду слегка смазываем растительным маслом. Половником набираем порцию блинного теста и выливаем на раскаленную поверхность, вращая сковороду, чтобы мучная масса распределилась тонким слоем по всей окружности. Готовим блинчик до золотистого оттенка нижней стороны. Аккуратно поддев кулинарной лопаткой, переворачиваем блин на другую сторону и выдерживаем около 20-30 секунд. Свежеиспеченные изделия складываем стопкой.
к содержанию ↑
Как приготовить апельсиновый соус для тонких блинчиков
Цедру половины апельсина натираем мелкой стружкой — нужна только оранжевая кожура, белую часть не трогаем! Из цитрусовой мякоти выжимаем сок, необходимо получить 150-180 мл.
На сковороду помещаем брусок сливочного масла, добавляем сахар. Растапливаем, доводим до кипения. Как только масса слегка потемнеет, загружаем цедру и вливаем свежевыжатый апельсиновый сок.
Кипятим смесь пару минут, после чего уменьшаем нагрев до минимума и вливаем ложку коньяка.
В сладкий, насыщенный ароматом сливочно-апельсиновый соус по одному выкладываем блинчики.
Сворачиваем треугольником и слегка прогреваем.
Подаем наши тонкие блинчики на молоке с апельсиновым вкусом по мотивам «Креп Сюзетт» теплыми в сопровождении любимых напитков. Такой солнечный десерт поднимет настроение даже в пасмурный осенний день.

Приятного аппетита!

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Категория: Блины и оладьи

Что вы думаете по поводу этого рецепта?

Оставить комментарий

Как приготовить блины на молоке, пошаговый рецепт с фото

Статья обновлена: 24. 12.2021 Автор: © Наталья Квятковская

Начало дня – время, чтобы сделать утро приятным для домашних и себе заодно) благодаря вкусному и полезному завтраку .

В будни, кроме критерия «полезно и сытно», в приоритете завтраки быстроприготовляемые.

А утром выходного дня можно и повозиться. Очень люблю печь блинчики или оладьи – вот это мой самый любимый проверенный рецепт оладий на кефире. Тёплый аромат и вид аппетитной блинной стопочки придают утру какой-то особый уют и настрой.

В сегодняшней статье о том, как приготовить блины на молоке пошаговый рецепт которых позволяет сделать их быстро и вкусно. Такого типа блины ещё именуются налистниками.

Продукты для них найдутся в холодильнике практически всегда, а получатся они сразу даже у тех, кто вообще ни разу не готовил, и не только блинчики;) Поэтому можно сказать, что сегодня подробный мастер-класс как приготовить блины на молоке по пошаговому рецепту с фото для начинающих в домашних условиях, чтобы блины получились тонкими, нежными и вкусными.

Для меня это самый простой рецепт, так как и по продуктам в нем все просто, ни убавить, ни прибавить, и никаких дополнительных движений с завариванием теста или длительным настаиванием нет.

Хотя более сложные разнообразные рецепты также пробую и люблю, те блины получаются иными по текстуре, толще или кружевнее, суше или сдобнее, но о них в другой раз.

Содержание статьи

1 Как приготовить блины на молоке, пошаговый рецепт для начинающих в домашних условиях, тонкие и вкусные, с фото пошагово
- 1.1 Нам понадобится:
- 1.2 Рецепт приготовления
2 Как приготовить блины на молоке, пошаговый рецепт для начинающих в домашних условиях с фото
3 Как приготовить блины на молоке, пошаговый рецепт с фото

Как приготовить блины на молоке, пошаговый рецепт для начинающих в домашних условиях, тонкие и вкусные, с фото пошагово

Нам понадобится:

Весьма «аскетичный» набор продуктов.

Молоко – 2 стакана
Яйцо – 1 шт.
Мука – 1 стакан
Сахар – 2-3 стол. ложки
Соль – щепотка

Это базовая норма, блинов из нее выходит немного, достаточно для завтрака двух-трех человек, для получения большего количества соответственно увеличиваем пропорции.

Рецепт приготовления

В молоко добавить яйцо, слегка взбить венчиком.
Добавить сахар, соль.
Продолжая взбивать, порционно ввести муку.
Выпекать на хорошо разогретой, смазанной сковороде.

Как приготовить блины на молоке, пошаговый рецепт для начинающих в домашних условиях с фото

Итак, подробнее о том, как приготовить блины на молоке, даю пошаговый рецепт с фото и выработанными за много лет полезными советами и комментариями.

Из вышеуказанного стандартного количества продуктов блинов получается совсем немного, мало я бы сказала, даже на двоих. Поэтому если готовите на семью из 4-х человек, то молока нужно брать не менее 1 литра, все остальные продукты соответственно увеличивайте вдвое.

Молоко часто «миксую» с водой. Как-то мама сказала, что при смешивании молока и воды налистники получаются более нежными, а опытным хозяйкам нужно доверять) Честно говоря, особой разницы во вкусе я не заметила, но как плюс, получается немного экономнее.

Как приготовить блины на молоке, пошаговый рецепт с фото

В молоко (или в молоко с водой) добавляем яйцо и взбиваем венчиком.

Я так часто их готовлю, что нет разницы венчиком или вилкой взбивать.

Если нет венчика, вилка тоже подойдет, но венчик удобнее.

При взбивании особо не усердствуем.

Насыпаем соль и сахар. С добавлением 2-3 ложек сахара они получаются не слишком сладкими. Но у меня младшая дочка просит делать послаже, так что я добавляю 3-4 ложки.

Вы пробуйте на свой вкус, возможно, для вас столько сахара слишком или наоборот))

Взбиваем всё вместе и небольшими порциями начинаем добавлять муку не прекращая взбивать.

Некоторым удобнее добавлять жидкость к муке, но у меня и так выходит хорошо

Пыталась сфотографировать какое по густоте получается тесто. Вот как-то так.

Должно стекать густой струйкой.

Если вы сначала замесите тесто, а сами ненадолго займетесь своими делами, дав тесту постоять, то блины получатся ещё лучше. А не постоят, так не постоят))

Жарю, смазывая сковороду кусочком сала, тогда блинчики выходят не жирными и не прилипают.

Когда дома нет сала, сковороду смазываю половинкой луковицы, которую обмакиваю в подсолнечное масло.

Напомню главное правило, чтобы первый блин не вышел комом – сковороду нужно очень хорошо разогреть. Тесто прилипает только к холодной.

Что еще важно – отрегулировать огонь. Поначалу делаю чуть больше среднего, после нескольких выпеченных налистников, когда сковорода хорошо разогреется, чуть меньше среднего.

У меня средний огонь вот такой, зависит от плиты.

На смазанную сковороду, наливаем тесто тонким слоем.

Лью тесто в середину, и покачивающими движениями распределяю по всей сковороде.

Чем наливать? Тут уж как приспособитесь. Мне удобнее столовой ложкой, сковороды разные по диаметру, на одну достаточно 3 ложки, на вторую 4.

Обжариваем до золотистого цвета.

Видите какие тоненькие?) И не прилипают.

Переворачиваем.

Жарю на всех сковородках какие есть дома:) так гораздо быстрее.

Перед тем как перевернуть дополнительно сковороду не смазываю.

Такими вот аппетитными получаются блинчики. Это не тот рецепт в котором блин получается со множеством дырочек, но поверьте, дырочки не обязательно являются показателем вкуса) а эти налистники тонкие и вкусные.

Ароматные, нежные и мягкие.

Часто интересуются можно ли сделать блины без яиц? Можно. Но не стоит, по крайней мере в этом рецепте. Пробовала так готовить по совету коллеги, когда как раз яиц не оказалось. Налистники получились съедобными, но гораздо более жесткими, чем обычно и очень быстро подсыхали, особенно по краям.

Однако почему-то вышли более «дырчатыми» чем обычные, что считается ценно для блинов, но все равно понравились не слишком.

Это, для сравнения, блины испеченные без яиц.

Но если присмотреться, то видно что они не слишком-то «гнущиеся»…

Здесь они только что приготовлены, поэтому не очень заметно, что они жестче, зато видно насколько «дырчатее», но вот по вкусу существенно проигрывают.

Чтобы приготовить блины без использования яиц просто нужен другой рецепт. Про оладьи я уже писала на блоге: рецепт пышных оладий с яблоками без яиц, рецепт блинов дам в следующий раз.

Подаем с любимыми добавками. С мёдом или вареньем.

У нас в этот раз было малиновое)

С маслом.

Особенно с горячими блинами вкусно.

Со сметаной или с молоком.

Ещё мы любим с кленовым сиропом, когда он есть дома в наличии)

А можно просто как дополнение к чаю, они вкусны сами по себе.

Сворачивает каждый по своему, трубочками, треугольничками… Вкусно по-любому))

Теперь у вас точно не возникнет проблем с тем, как приготовить тонкие блины на молоке быстро и вкусно, используя это простой пошаговый рецепт с фото.

Если вдруг оказалось что молоко закисло, то расстраиваться не стоит, из него можно приготовить не менее тонкие и вкусные блины на кислом молоке.

Желаю вам уютного утра выходного дня, да и буднего тоже 🙂

10 ошибок, которые вы совершаете с блинчиками

Блины — это главная звезда завтрака (и бранча).

Их должно быть легко сделать, но есть так много способов их испортить. Вот ошибки, которые вы можете совершать, и способы их преодоления, чтобы приготовить идеальные блины.

1
/
10

Вкус Дома

Неправильная сковорода

Спросите любого: электрическая сковорода с температурой 375° — ваш лучший выбор для самых предсказуемых блинов (предсказуемость — это хорошо!). Если у вас ее нет, то следующая лучшая вещь — хорошо приправленная чугунная сковорода или любая большая сковорода, которая нагревается равномерно и имеет много плоской поверхности. Подойдет и сковорода с антипригарным покрытием. Купите себе подходящую сковороду и приступайте к изучению наших лучших рецептов блинов.

2
/
10

tab62/Shutterstock

Использование неподходящей посуды

Крайне важно использовать достаточно большую чашу, чтобы вам было удобно и легко перемешивать все ингредиенты вилкой или венчиком. Что касается шпателя, используйте большой, широкий, угловой и термостойкий. Некоторые люди говорят, что все блины переворачиваются. Вы не узнаете, правда ли это, если у вас нет подходящего шпателя.

3
/
10

Angelus_Svetlana/Shutterstock

Без соли и сахара

Разрыхлитель и пищевая сода придадут коже объем и легкость. Они также содержат слегка соленый вкус, но это не значит, что вы должны отказаться от соли. Если вы пропустите это, вы пропустите это. То же самое касается сахара. Дело не столько в сладости, сколько в кристаллизации, которая создает хрустящую корочку на краях ваших блинов (хотя это немного о сладости). Вот чертовски идеальный рецепт блинов на пахте, в котором используется нужное количество сахара для сладкой хрустящей корочки по краю и нужное количество соли, чтобы подчеркнуть этот сладкий вкус.

4
/
10

showcake/Shutterstock

Не воспринимать «пахту» всерьез

Признайтесь. Вы пропустили пахту, заменив ее цельным молоком, верно? Большая ошибка. Если рецепт требует пахты, используйте пахту (вот как). Он придает приятный кисловатый привкус этой успокаивающей еде, но, что более важно, вступает в реакцию с пищевой содой и помогает смягчить муку. Если в вашем рецепте используется пахта, а вы используете что-то другое, у ваших блинов не будет мягкой текстуры. Но если у вас нет пахты, вот вам хитрость: добавьте несколько столовых ложек майонеза к яйцам и маслу. Серьезно, это секретный ингредиент для самых пышных блинов.

5
/
10

inewsfoto/Shutterstock

Перемешивание теста

Тесто для блинов никогда не следует перемешивать слишком долго. Чрезмерное перемешивание приводит к чрезмерному развитию глютена, из-за чего блины получатся жесткими, независимо от того, используете ли вы пахту (или майонез). Перемешивайте ингредиенты, пока они не смешаются. Один из способов избежать чрезмерного смешивания — сначала смешать сухие ингредиенты, а затем сделать углубление посередине, куда вы насыпаете влажные ингредиенты. Вы можете смешать влажные ингредиенты в углублении, прежде чем смешивать все вместе. И не беспокойтесь о комках; они позаботятся о себе.

6
/
10

exousia/Shutterstock

Неполный предварительный разогрев

Обязательно полностью разогрейте сковороду, прежде чем добавлять тесто, иначе вы не получите хрустящих краев, которые должны быть у ваших идеальных блинов. Оно должно шипеть, когда вы наливаете тесто (вы можете проверить это с помощью капли воды, которая также издает шипящий звук).

7
/
10

Вкус дома

Использование неправильного жира

Сливочное масло имеет прекрасный вкус, но оно слишком быстро подрумянивается на сильном огне сковороды, чтобы его можно было использовать для приготовления блинов. Для хороших блинов требуется жир с более высокой температурой дымления, такой как масло канолы, шортенинг, кокосовое масло или даже топленое масло или топленое масло. Слегка сладковатый вкус кокосового масла делает его особенно привлекательным, если оно у вас есть.

Добавьте в закладки это руководство по всем разным растительным маслам.

8
/
10

ИгорьЛ/Shutterstock

Заполнение сковороды

Если вы заполните сковороду, ваши блины не будут хрустящими по краям, потому что относительная прохлада теста снижает температуру приготовления на сковороде. Так что наберитесь терпения и держите блины на расстоянии не менее одного дюйма друг от друга. (Это также даст вам больше места, чтобы перевернуть их.)

9
/
10

Eye For Images/Shutterstock

Слишком быстрое переворачивание блинов

Говоря о терпении, не поддавайтесь желанию перевернуть блины до того, как на их поверхности появятся пузыри. Следите за тем, чтобы они лопнули — именно тогда вы захотите их повернуть, а не мгновением позже.

10
/
10

Toa55/Shutterstock

Не обращая внимания на жар во время работы

Если у вас нет электрической сковороды, вам нужно обращать внимание на жар во время работы. Общее правило – использовать средний огонь. Слишком горячая означает, что вы сожжете снаружи, прежде чем приготовите внутри. Слишком низкий означает, что вы не получите хрустящих краев. Если во время приготовления сковорода начинает дымиться, жар стал слишком сильным — выключите конфорку и подождите несколько минут, прежде чем продолжить.

Думаешь, ты разобрался с горячими пирожками? Как насчет того, чтобы перейти к овладению искусством приготовления французских тостов?

Первоначально опубликовано: 27 марта 2019 г.

Лорен Кан

Лорен Кан — писатель из Нью-Йорка, чьи работы с 2008 года регулярно появляются в The Huffington Post, а также во множестве других изданий на такие темы, как жизнь и стиль, популярная культура, право, религия, здоровье, фитнес, йога, развлечения и развлечения. Она также пишет детективы; ее первая полноформатная рукопись «Игра в доверие» вошла в шорт-лист премии CLUE Award 2017 за новые таланты в жанре саспенс-фантастики.

Домашние блины Рецепт

Легкие, классические, домашние Блинчики ! Они пушистые, нежные, маслянистые, золотисто-коричневые и слегка сладкие — все, чем должен быть блин. Гораздо лучше, чем упакованная смесь, и сделана из повседневных основных ингредиентов.

Завершите эти блинчики свежим и фруктовым черничным или клубничным сиропом и взбитыми сливками для идеальной начинки!

Easy Fluffy Pancakes

Блины — классический вариант завтрака, который никогда не разочарует. Это то, чего все всегда ждут с нетерпением.

Их очень легко приготовить на скорую руку, они очень сытные, а варианты начинки безграничны.

Но, конечно же, вы не ошибетесь, если нанесете густое сливочное масло и обильно посыпаете теплым кленовым сиропом. Эта блестящая небольшая стопка блинчиков каждый раз радует глаз и вкусовые рецепторы.

И это просто утешительная еда, которую мы жаждем бесконечно.

Этот рецепт блинов намного лучше, чем в знаменитых забегаловках (например, в Pancake House, IHOP, Mimi’s Cafe). Это с нуля, и вы будете наслаждаться каждым кусочком!

Поистине, вы никогда не устанете от этого вкусного старомодного рецепта блинов! Такое простое добро часто бывает самым лучшим.

Еще 10 любимых блинов!

Ищете более интересные способы их изготовления? Попробуйте один из этих рецептов:

Банановые оладьи

Черничные оладьи (со сметаной)

Buttermilk Pancakes

Carrot Cake Pancakes

German Pancake

Gingerbread Pancakes

Gluten-Free Pancakes

Lemon Ricotta Pancakes (a reader favorite!)

Pumpkin Pancakes

Red Velvet Pancakes

Pancake Recipe Ingredients

1 1/3 стакана (189 г) универсальная мука (желательно неотбеленная), мерная ложка и уровень
2 столовые ложки (25 г) сахарный песок
2 ч. л. разрыхлитель
1/4 чайной ложки пищевая сода
1/2 чайной ложки соль
1 1/3 чашки цельное молоко
3 ст. л. сливочное масло , растопленное (можно несоленое или соленое)
1 большое яйцо
2 ч. л. простой уксус или лимонный сок
1 1/2 ч.л. экстракт ванили

Прокрутите вниз, чтобы найти рецепт для печати.

Необходимое оборудование

Вам понадобится электрическая сковорода . Я прошел через несколько, но мне нравится этот ЗДЕСЬ. Почему? В основном из-за размера (в него поместится много блинов) и он хорошо готовит блины.
Или вы можете использовать 12-дюймовую сковороду с антипригарным покрытием (у меня есть несколько таких ЗДЕСЬ) или сковороду с антипригарным покрытием на плите. Чугунная сковорода / сковорода тоже подойдет, вам просто нужно хорошо смазать ее маслом и выключить огонь.

Как приготовить блины с нуля

Взбейте сухие ингредиенты: В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в течение 20 секунд. Сделайте углубление в центре мучной смеси, отложите в сторону.
Смешайте влажные ингредиенты: В отдельной средней миске или большой мерной чашке для жидкостей взбейте вместе молоко, яйцо, масло, уксус или лимонный сок.
Соединение смесей: Молочную смесь влейте в углубление в мучной смеси. Взбейте, чтобы смешать, тесто должно быть немного комковатым. Дайте тесту отдохнуть несколько минут, чтобы оно взбилось.
Предварительный нагрев сковороды: Разогрейте электрическую сковороду до 350–375 градусов в зависимости от того, насколько она горячая. или ПЛИТА: Или вы можете нагреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем или сильном огне на плите.
Порциями выливайте тесто на сковороду: Смажьте сковороду жиром (с антипригарным разбрызгивателем или небольшим количеством сливочного масла, но поторопитесь, если используете сливочное масло). Выливайте примерно 1/3 стакана теста за раз на сковороду. Слегка распределите тесто, если оно густое (кружки должны быть около 4 1/2 дюймов).
Готовьте до золотисто-коричневого цвета с каждой стороны: Готовьте до золотисто-коричневого цвета снизу и появления пузырьков на верхней поверхности, около 1 минуты. Переверните и жарьте с противоположной стороны, пока низ не подрумянится.
Украсьте и подавайте: Подавайте теплыми с начинкой на выбор.

Советы по приготовлению лучших блинов

Используйте весы для измерения сухих ингредиентов, если они у вас есть, для получения наиболее точных результатов.
Не перемешайте тесто. Тесто для блинов должно быть немного комковатым. Это поможет гарантировать, что они в конечном итоге будут пушистыми.
Если вам нравятся толстые блины, вы можете увеличить количество муки на несколько столовых ложек, если вы хотите тонкие блины, вы можете уменьшить количество муки на несколько столовых ложек.
Если вы используете масло, добавляйте его в каждую зону непосредственно перед тем, как выливать тесто для блинов на сковороду, иначе масло пригорит.
Оставьте место для теста, чтобы оно немного расширилось на сковороде, чтобы оно не прилипало друг к другу.
Прежде чем переворачивать блинчики, дайте им немного подрумяниться. Бледные блины не такие вкусные, как слегка подрумяненные.
Но будьте осторожны, не готовьте слишком долго, иначе блины начнут подсыхать.
Для предварительной подготовки сухие ингредиенты можно предварительно смешать – они будут хорошо храниться в течение нескольких месяцев в герметичном контейнере.

Вариации

В тесто можно добавить чернику или шоколадную стружку.
Добавьте сливочное масло и сахар с корицей для придания вкуса чурро.
Если у вас закончилось сливочное масло, его можно заменить растительным маслом, используйте 1 1/2 стакана муки, чтобы тесто не было жидким.

Инструкции по заморозке

Дать оладьям остыть на решетке.
Заморозить в герметичном контейнере с пергаментной бумагой между ними.
Блины замораживаются до 3 месяцев.

Инструкции по разогреву

Блины можно разогревать по несколько штук в микроволновой печи или в тостере. Большие партии хорошо подходят для разогрева в духовке.

Микроволновая печь: Положите 1–3 блина на тарелку, пригодную для использования в микроволновой печи, в один слой. Разогрейте в микроволновке на высокой мощности до полного прогрева. Около 15-20 секунд (больше, если заморожен).
Тостер: Поджарьте их в тостере или духовке в течение нескольких минут (в каждом тостере время разное, замороженные блины готовятся дольше).
Духовка: Разогрейте духовку до 350 градусов. Выложить блинчики на противень. Накройте фольгой и запекайте, пока не прогреется, от 7 до 10 минут (больше, если они заморожены).

Гарниры к блинам

Запеканка для завтрака
Хэш для завтрака
Картофель для завтрака
Фриттата
Оладьи
Яйца, сваренные на пару, или яичница-болтунья
Бекон или колбаса для завтрака

Follow Cooking Classy

5 из 3 голосов

Обзор рецепта

Рецепт блинов

Распечатать
Приколоть

Они пышные, нежные, маслянистые, золотисто-коричневые и слегка сладкие — все, чем должны быть блины. Гораздо лучше, чем упакованная смесь, и сделана из повседневных основных ингредиентов.

Порции: 10 блинов

Приготовление: 15 минут

Приготовление: 10 минут

Время готовности: 25 минут

) сахарный песок или коричневый сахар (растертый кончиками пальцев)
2 ч. л. разрыхлителя
1/4 ч. л. пищевой соды
1/2 ч. л. или соленая подойдет)
1 большое яйцо
2 ч. л. уксуса или лимонного сока
1 1/2 ч. л. ванильного экстракта

В большой миске смешайте муку, сахар, разрыхлитель, пищевую соду и соль в течение 20 секунд. Сделайте углубление в центре мучной смеси, отложите в сторону.
В отдельной средней миске или большой мерной чашке для жидкостей взбейте вместе молоко, яйцо, масло, уксус или лимонный сок.
Влить молочную смесь в углубление в мучной смеси. Взбейте, чтобы смешать, тесто должно быть немного комковатым.
Дайте тесту отдохнуть несколько минут, чтобы оно вспенилось, и разогрейте электрическую сковороду до 350–375 градусов (в зависимости от того, насколько сильно нагревается ваша сковорода). Или вы можете нагреть сковороду с антипригарным покрытием на среднем или среднем огне на плите. №
Смажьте сковороду жиром (с антипригарным разбрызгивателем или небольшим количеством сливочного масла, но поторопитесь, если используете сливочное масло). Выливайте примерно 1/3 стакана теста за раз на сковороду. Слегка распределите тесто, если оно густое (кружки должны быть около 4 1/2 дюймов).
Готовьте, пока дно не станет золотисто-коричневым, а на верхней поверхности не появится несколько пузырьков, около 1 минуты. Переверните и жарьте с противоположной стороны, пока низ не подрумянится.
Подавать теплыми с начинкой на выбор.

*Для более толстых блинов используйте 1 1/2 стакана муки.
Завершите эти блины свежим и фруктовым черничным или клубничным сиропом и взбитыми сливками для идеальной начинки!
Топпинги не включены в оценку пищевой ценности.

Пищевая ценность

Рецепт блинов

Количество на порцию

Калории 138
Calories from Fat 45

% Daily Value*

Fat 5g 8%

Saturated Fat 3g 19%

Trans Fat 1g

Cholesterol 31mg 10%

Sodium 196 мг 9%

Калий 153 мг 4%

Carbohydrates 19g 6%

Fiber 1g 4%

Sugar 4g 4%

Protein 4g 8%

Vitamin A 185IU 4%

Кальций 78 мг 8%

Железо 1 мг 6%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Как приготовить кунжутное молоко: Кунжутное молоко: рецепт в домашних условиях

Натуральное кунжутное молоко – пошаговый рецепт приготовления с фото

13 октября 2022

Оценить

Купить продукты

История разведения кунжута начинается за много тысяч лет до нашей эры и берет свое начало в азиатских культурах. Сегодня его семена применяются в приготовлении множества мучных изделий, а также для создания масляных субстанций. Кунжутное молоко ― это питательный напиток с высоким содержанием кальция, нормализующий метаболизм и артериальное давление. Насыщенный вкус заслуживает периодического внимания не только в целях оздоровления, но и получения истинного гастрономического удовольствия.

Автор: Ануш Кесарян,
читатель и автор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

10 часов 10 минут

Время на кухне

15 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Восточная

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Кунжут

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Белый кунжут	0.33 стакан = 47 г
Вода	1 стакан = 200 г
Мед	0.5 ч. л. = 4 г

заказать продукты

Сделать полезнее:

Чтобы напиток получился полностью натуральным, используйте природный мед без химических добавок. Вместо самостоятельного кипячения воспользуйтесь бутилированной водой с минимальными показателями сульфатов и хлоридов.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Отмерьте необходимое количество кунжута. Убедитесь в отсутствии частичек мусора. Подготовьте необходимое количество меда. Вскипятите необходимое количество воды.

Шаг 1

Возьмите глубокую тару и всыпьте туда кунжут. Залейте водой и оставьте при комнатной температуре для его активации примерно на 10 часов.

Шаг 2

Слейте воду и просушите размягченный кунжут при помощи бумажных полотенец. Положите в блендер и залейте теплой водой. Добавьте мед и взбейте до жидкого состояния.

Если при употреблении смущают фрагменты кунжута, которые остались целыми, процедите при помощи сита.

произвести впечатление

Слегка охладите и перемешайте молоко. Подавайте в стопке или стакане в зависимости от предпочтений в количестве употребления. Вкус натурального кунжутного молока хорошо сочетается с мятой. Можно украсить листиками или добавить ее на стадии измельчения в блендере.

Понравился рецепт?

Сохранить:

Оценить:

Рассказать друзьям:

заказать продукты

#впечатляющий рецепт
#просто
#есть распространенные аллергены
#сезон меда
#ваши рецепты
#домашние рецепты

приготовить еще

К сожалению, у нас пока нет новых материалов по данной теме.

новости, молоко, рецепт, советы, кулинария

Новости Беларуси / Кулинария

Белновости

16.04.2020 19:46

belnovosti. [email protected]

Растительное молоко в последнее время становится необычайно популярным: производители могут предложить продукт из кокоса, сои, овса, миндальных орехов, риса.

Оно обладает удивительными вкусовыми качествами и рядом полезных свойств.

Правда, и ценник у него соответствующий — намного выше среднего.

На самом деле данный питьевой напиток не имеет ничего общего с обычным молоком — его так называют из-за сходного цвета. Также растительное молоко можно добавлять в кофе и готовить на его основе хлопья на завтрак.

Если же вы хотите насладиться вкуснейшим кунжутным молоком без серьезных финансовых вложений, то вы можете сделать его прямо не выходя из дома.

Какие продукты нам потребуются: половина стакана кунжутных семян, 1 литр очищенной питьевой воды, 4 ложки натурального меда.

Добавляем все наши продукты в блендер. Если он у вас достаточно мощный, то вам хватит всего 1 минуты работы.

В случае сомнений о готовности просто посмотрите на оставшуюся мякоть: если зерна сохранили свою форму, то время нужно увеличить.

После этого необходимо процедить напиток (через 2 слоя марли, к примеру) и перелить в стеклянный кувшин. Как и любое молоко растительного происхождения, кунжутное нуждается в хорошем встряхивании перед употреблением.

Помните о том, что его следует выпить в течение двух дней.

Фото: Pixabay

Автор: Марина Михалап

молоко
рецепт
советы
кулинария

Главные новости

Кулинария

18.12.2022

В чем вымочить печень, чтобы не было запаха: молоко и кефир не берите

Кулинария

18.12.2022

Что нужно добавить в воду при варке яиц, чтобы хорошо чистились

Домашние животные

18.12.2022

Что происходит в организме человека, который часто гладит кошку

Сад и Огород

18.12.2022

Что будет с домом, на окне в котором есть алоэ

Новости сегодня

18.12.2022

Офицер НАТО раскрыл сценарий, которого боятся власти Украины и ВСУ

18.12.2022

Финалист «Битвы экстрасенсов» озвучил дату окончания конфликта в Украине

18.12.2022

Каждая вторая хозяйка допускает ошибку при засолке сала: главный секрет, который следует знать

18.12.2022

В Минске с 25 декабря изменятся правила проведения капремонтов

Все новости

Молоко из семян кунжута — с любовью на растительной основе

Молоко из жареных семян кунжута

Поджаренное кунжутное молоко с кунжутными крекерами

Это может стать моим новым любимым молоком!
Семена кунжута — отличный источник кальция, железа и магния, а кунжутное молоко — прекрасный способ включить их в свой рацион.

Поджаренные семена кунжута

Это молоко насыщенное и сливочное с согревающим сердце ароматом поджаренных семян. Он божественно пахнет и прекрасно сочетается с вареной кашей (поджаренной гречкой), но я предполагаю, что вы, вероятно, захотите пить его сам по себе, он так хорош!

Как насчет каши и поджаренного кунжутного молока на завтрак?

Если пить его отдельно, капля лучшего кленового сиропа придает ему сладость, в качестве альтернативы вы можете смешать его с финиками без косточек.
**Каждый раз, когда я добавляю финики в растительное молоко, я обычно добавляю их после того, как процеживаю молоко. Мне просто так легче напрягаться.

Как только вы приготовите домашнее жареное кунжутное молоко, возможности безграничны!

Сделайте из него шоколадное молоко с парой ложек какао и 2 финиками.
Смешайте замороженный банан и столовую ложку порошка рожкового дерева, чтобы получился замечательный коктейль.
Добавляйте к кашам на завтрак (хлопья, гречка, амарант, цельный овес и т. д. Не какао-бобы;)

Базовый рецепт:

½ стакана целых семян кунжута (поджаренных)
2 стакана воды или кокосовой стружки вода (или пополам)
¼ чайной ложки гималайской соли (*по желанию)

½ чайной ложки ванильного экстракта (*по желанию)
1 финик Medjool без косточек (*необязательно)

*Я добавил это по желанию, потому что большую часть времени я добавляю только воду и семена. Если вы используете кокосовую воду вместо воды, то вам действительно не нужен никакой другой подсластитель.

Варианты для Jazz It Up:

1 чайная ложка дикого меда/кленового сиропа
2 чайные ложки Cacao или Carob Powder
1 чайная ложка Maca Croot
CINMAMAN

Как: 9003

. кастрюля или сковорода с толстым дном. Будьте осторожны — оставлять их без присмотра нельзя. Вам нужно двигать сковороду вперед и назад, чтобы они не подгорели! Я не кладу в сковороду более 1/2 стакана семян за раз, чтобы они все поджаривались с одинаковой скоростью.

Поджарьте семена кунжута на сковороде с толстым дном.

Дайте семенам остыть в миске или на тарелке. Не оставляйте их на горячей сковороде, так как они продолжат жариться.
Положите оставшиеся семена в стеклянную банку с крышкой, как только они остынут.

Оставьте семена остывать.

Смешайте 1/2 стакана семян с 2 стаканами чистой фильтрованной воды или кокосовой воды в блендере высокой мощности в течение 1-2 минут. Будет шикарный золотистый цвет!

Смешайте в мощном блендере.

Процедить через пакет для орехового молока или большой кусок марли. (Поместите пакет или марлю на сито над миской, чтобы у вас были свободны обе руки.)

Процедить семенное молоко через ореховый мешочек или большой кусок марли.

Выжмите как можно больше молока через ткань. Начните сверху и продвигайтесь вниз.

Выдавите молоко через мешок для орехового молока.

Хранить в герметичной бутылке или банке в холодильнике. Это нежное молоко, поэтому употребите его в течение 2 дней.

Храните мякоть в герметичном контейнере в морозильной камере, чтобы потом приготовить крекеры 🙂

Приятного аппетита!

Нажмите на картинку ниже, чтобы увидеть эти вкусные безмолочные продукты, сыры и крекеры

Немолочное растительное молоко

Культурные веганские сыры

Мягкие некультивированные сыры на растительной основе

Крекеры

Кунжутное молоко (3 ингредиента) — Elephantastic Vegan

Опубликовано Последнее обновление: 30 июля 2020 г.

270
акции

Фейсбук
Электронная почта

Перейти к рецепту

Кунжутное молоко — приготовлено с тахини. Всего 3 ингредиента, а приготовление занимает всего минуту. Все, что вам нужно, это блендер. Это идеальное молоко для всех любителей тахини!

Последние пару месяцев я был одержим тахини. Я столько баночек перерыл! Это безумие. Я посыпала тахини поверх утренней овсянки, вкусные сливки, даже добавляла ее в молочные коктейли.

Он просто добавляет такой приятный горьковато-сладкий вкус. Очень трудно отказаться от этого материала, когда вы на крючке. Я говорю вам.

Очевидно, рецепт кунжутного молока с тахини должен был появиться.

Что мне нравится в этом кунжутном молоке, так это то, что

оно очень недорогое,
супер быстрое (1 минута!),
не надо напрягаться! (потому что мы используем только воду, тахини и кленовый сироп).

Как приготовить кунжутное молоко

Ингредиенты

Вам понадобится:

вода
тахини (кунжутная паста)
кленовый сироп (или ваш любимый подсластитель)

Основные шаги

Шаг 1: Добавьте все ингредиенты в блендер.

Шаг 2: Смешайте до получения однородной массы. Все сделано! Не нужно напрягаться.

Вы можете пить его в чистом виде или использовать для приготовления мюсли, кофе, чая, макать в него печенье и т. д.

Если вы хотите хранить молоко в течение нескольких дней, храните его в стеклянной банке в холодильнике до 3 дней.

Больше растительного молока, которое можно приготовить дома

6 Рецепты веганского молока
Шоколадное молоко с фундуком
Миндальное молоко
Молоко с финиками и фундуком
Кокосовое молоко
Овсяное молоко

Нравится? Оцените это!

Надеюсь, вам понравится это домашнее кунжутное молоко так же, как и мне! И не забудьте оценить рецепт, если он вам понравился, это поможет другим пользователям понять, стоит ли его попробовать!

Если вы не хотите пропустить новые рецепты, подпишитесь на мою рассылку, следите за мной в Instagram и Facebook!

Ура, Бьянка

Кунжутное молоко

Бьянка Хаун | Слоновий веган

Кунжутное молоко – приготовлено с тахини.

Срок хранения натурального молока: Срок годности молока пастеризованного, сухого, кокосового, стерилизованного, сырого, ультрапастеризованного и иного: период и условия хранения в потребительской таре

Сроки хранения молока: как связаны польза и срок годности | НГС55

Все новости

Бутерброд с красной икрой подорожал на 15%: как изменились цены на продукты для новогоднего стола в Омске

Минобороны впервые опубликовало кадры с Путиным в штабе спецоперации: новости СВО за 17 декабря

Между Омском и Самаркандом запустят прямые авиарейсы

«Не хочу вернуться в то тело»: как выглядит девушка, похудевшая на 200 кило (фото до и после)

В Омске открылся «Зимний Любинский»

Ужасная романтика: как выглядят заброшенные дачи, которые из-за потопа семь лет назад оставили омичи

Похудевшая и цветущая: Кабаева появилась на открытии Академии гимнастики — СМИ отметили, что она сильно изменилась

По Сети расходится видео об увеличении срока срочной службы. Это правда? Мы позвонили автору заявления

Учитель устроил вечеринку для детей с алкоголем и презервативами — видео из разгромленной квартиры

Новогоднее платье за три миллиона: показываем самые дорогие праздничные наряды

В Минздраве назвали четыре признака, которые говорят об ухудшении ОРВИ

Экс-главе омского управления ФНС продлили арест в СИЗО до марта

«Оказалось, она встречалась с нами обоими». История парня, чьи первые отношения обернулись адом

Голову сломаешь: 10 логических задач, с которыми вам не справиться

В Омской области поезд сбил мужчину

Омский приют «Друг» выпустил календари на 2023 год с фотографиями бездомных собак

А по чесноку? Врачи объяснили, что будет, если каждый день есть лимоны и чеснок

Омская топ-модель Влада Рослякова сыграла роль в американском фантастическом сериале

В Омске для участковых врачей и педиатров выделили такси

«Тяжелый люкс — в прошлом»: почему россиянок оставляют без норковых шуб и предлагают носить зеленые из экомеха

Запретят удаленку? Как смогут работать те, кто уехал за границу

Окно в Европу: как теперь купить новый iPhone и кроссовки Nike по параллельному импорту

Серый уродец на левом: история долгостроя из нулевых

Центробанк рассказал о нехватке рабочей силы в России из-за мобилизации: новости о СВО за 16 декабря

«Цыпленок превратился в красивую девушку»: дочь Веры Брежневой выросла и готова затмить звездную маму — смотрим фото

«Все деревья поснесло»: неопознанные летающие объекты рухнули в Волгоградской области

«Звуки были очень страшные»: всё, что известно о падении неопознанных летающих объектов под Волгоградом

В Омске тариф на поездку в автобусе подняли почти на 3 рубля

Сухой закон в Черемушках продлили до февраля

«Авангард» отпраздновал корпоратив в Омске. Посмотрите, как это было

Минус 20 см без диет и спорта: модель раскрыла секрет, как быстро избавиться от выпирающего живота

Трехлетний мальчик с лопаткой вышел откапывать увязший в снегу автобус — смотрите самое милое видео этого года

«Есть выбор, не надо никого уговаривать». Кто платит за секс и почему женщины выбирают эту работу — честные монологи

Студенту, обстрелявшему двух девочек на виадуке, заменили условный срок на реальный

Центробанк не стал повышать ключевую ставку

«Рулетик из пармского окорока»: правительство Омской области сменило ресторан для банкетов

Кинули людей по всей России больше чем на миллиард. Как администрация Сочи плодит обманутых дольщиков

В Омске решили запретить парковку на Чехова для профилактики пробок

Моргенштерн* лишился бизнеса и уехал из страны. Взлеты и падения главного скандалиста российского шоу-бизнеса

Все новости

Выбирайте молоко с умом!

org/Person»>Фото: «Лужайкино»

Поделиться

Можно ли запасать молоко впрок? Чем рискуют любители разливного молока? И почему одно молоко хранится в холодильнике, а другое — без?

Вместе с технологами завода «МилкОм» мы составили гид по молочному разнообразию. Разберемся, каким бывает молоко.

Буквально — это молоко из-под коровы, которое не прошло никакой тепловой обработки. Оно остается безопасным около двух часов, но при при условии, что корова была здоровой и содержалась в чистоте. Затем в сыром молоке начинают размножаться бактерии. Если вы лично с буренкой не знакомы и покупаете разливное молоко с рук или на стихийном рынке, то вместо пользы рискуете получить проблемы. Каждый год проверки такого молока выявляют серьезные проблемы с микробиологией. В сыром молоке может быть кишечная палочка или бруцеллез. Дома такое молоко можно прокипятить, но, к сожалению, во время кипячения оно потеряет большую часть своих полезных свойств.

Пожалуй, самая известная категория молока. При пастеризации его нагревают до температуры 60–90 ºС. Бактерии обезвреживаются, но часть из них не погибает. Такое молоко хранится в холодильнике, а потом может скиснуть. Это говорит о том, что в молоке сохранились молочнокислые бактерии, приводящие к сквашиванию.

Сохранность пастеризованного молока зависит от качества сырья, чистоты в цехе и надежности упаковки. На заводе «МилкОм» внедрен самый безопасный — закрытый — способ производства. Тогда исключается контакт молока с руками человека, минимизируется влияние микрофлоры цеха, и продукт хранится дольше. Очень короткий срок годности (3–5 суток) может говорить о плохих санитарных условиях завода. Если пастеризованное молоко произведено из качественного сырья с соблюдением всех санитарно-гигиенических требований, то оно спокойно хранится около 20 суток.

Это современный формат полезного и безопасного молока, которое остается натуральным и хранится при этом до полугода. Особенность ультрапастеризации в том, что молоко разливают в упаковку в камере со стерильным воздухом. Там чисто, как в операционной, нет доступа микробов из внешней среды. Предварительно молоко быстро нагревают и резко охлаждают. Время и температура рассчитаны так, что все вредные бактерии погибают, а витамины и полезные микроэлементы сохраняются в целости. Получается, что ультрапастеризованное молоко долго не портится из-за того, что оно очень чистое, в нем не остается бактерий, вызывающих скисание. Хранить такое молоко можно без холодильника.

Ультрапастеризацию признали самым важным достижением пищевой промышленности XX века. Для этой технологии подходит только самое качественное молоко, т. е. высшего сорта. Сорт молока можно определить в лаборатории, их, как и у муки, три: высший, первый и второй. Остальное — несортовое молоко, которое не соответствует требованиям ГОСТ. Самое чистое и полезное — молоко высшего сорта. В Омской области из такого молока делают продукты под маркой «Лужайкино» на заводе «МилкОм».

Поделиться

Такое молоко подвергают самому интенсивному виду тепловой обработки. Он напоминает кипячение. Из-за долгого воздействия высокой температуры в молоке разрушаются полезные соединения. В нем вроде бы и не остается опасных микроорганизмов, но и пользы тоже нет.

Выбирайте молоко с умом! Больше интересного — на лужайкино55.рф.

На правах рекламы

Увидели опечатку? Выделите фрагмент и нажмите Ctrl+Enter

Новости СМИ2

как выбрать качественное молоко – Москва 24, 15.09.2015

15 сентября 2015, 16:14

Продукты

Как выбрать молоко

В России уменьшается производство натурального молока, его все чаще заменяют продуктами с растительными жирами, передает телеканал»Москва 24″. Отличить молочный продукт от молокосодержащего поможет внешний вид упаковки и дата изготовления, считают специалисты.

В настоящее время сроки хранения молока, одного из самых быстропортящихся продуктов, увеличились до полугода. Чем дольше молоко может простоять в холодильнике, тем больше термических обработок оно прошло. Из-за этого количество питательных элементов в нем значительно уменьшается. На полезные свойства продукта также влияет упаковка. Молоко в стеклянной бутылке пропускает свет, который губительно на него воздействует.

«Если мы хотим хорошее молоко – первое – мы смотрим упаковку, дату выработки и сроки хранения. Понятно что существуют технологии, которые позволяют молоко хорошо обрабатывать. Это различные специальные устройства. Но молоко должно минимально обрабатываться. Значит иметь маленькие сроки годности», – рассказала руководитель испытательной лаборатории «Молоко» ВНИМИ НИИ молочной промышленности Елена Юрова. Она также добавила, что на упаковке должно быть отмечено сколько времени молоко может хранится в открытом состоянии.

При этом качественный продукт не должен содержать ничего кроме углеводов, жиров и белков. В ста граммах хорошего продукта должно быть не менее 3-3,5 граммов белка. Молоком не может называться товар, в котором заявлено содержание сухого порошка или воды, а так же растительных жиров.

«Основной вопрос, связанный с фальсификатом – это некорректная маркировка. Введение потребителя в заблуждение и продажа одних продуктов под видом других. Это использование в молочных продуктах – растительных жиров. Здесь есть экономическая подоплека. При использовании растительных жиров – удается сократить себестоимость», – пояснил исполнительный директор национального союза производителей молока Артем Белов.

Одним из основных показателей качества остается цена молока. Она складывается из его себестоимости на заводе, пастеризации, упаковки, а также доставки в магазин. Слишком дешевая продукция может оказаться ненатуральной.

Напомним, в начале сентября союз потребителей «Росконтроль» провел исследование, в ходе которого было выявлено, что более половины сыров и сливочного масла в России оказались фальсифицированными.

Ранее сообщалось, что Минсельхоз РФ разработал технический регламент, который обяжет производителей и ритейлеров разделять молочную и молокосодержащую продукции.

Молочные и молокосодержащие продукты

Молочные продукты изготовлены из молока или молочных ингредиентов. При их производстве не должен использоваться ни немолочный белок, ни немолочный жир. К таким продуктам относятся питьевое молоко, сметана, простокваша, сыр, творог.

Молочные составные продукты имеют молочную основу, то есть производятся из молока или его частей. Молока в них должно быть больше 50 процентов. При этом в них могут присутствовать и немолочные компоненты, такие, как курага, орехи. К молочным составным продуктам относится, например, творог с изюмом или кусочками фруктов или йогурт с бананом или хрустящими хлопьями.

Молокосодержащие продукты могут почти на половину состоять из немолочного жира. Однако молочный жир в них должен присутствовать, больше 50 процентов немолочного жира не допускается. Сейчас эти продукты маркируются производными от молочных терминов: сырный, творожный, сметанный продукт.

Сюжет:
Тренды города: все, что волнует столицу

продукты молоко молочная продукция фальсификат

Новости СМИ2

Как долго хранится молоко? Срок годности, хранение, срок годности

Конечно, все виды продуктов питания и напитков хранятся в течение более короткого периода времени, если они не хранятся должным образом. Но помните, молочные продукты обычно продаются по дате — последней дате, до которой производитель ручается за качество продукта, а не за его безопасность. Из-за этого различия вы можете безопасно использовать его в качестве дополнения к своим любимым блюдам даже после истечения срока годности, согласно приведенной выше таблице, если он постоянно хранится должным образом.

Как определить, что молоко плохое, гнилое или испорченное?

Соблюдение надлежащих правил гигиены и безопасности пищевых продуктов поможет предотвратить болезни пищевого происхождения.

Хотя это и не идеальный тест, ваши чувства обычно являются наиболее надежными инструментами, чтобы определить, испортился ли ваш напиток.

Некоторыми общими признаками плохого молока являются обесцвечивание, комковатая текстура и очень характерный нечистый кислый запах (который вы заметите, сняв крышку). Эти изменения происходят из-за бактерий, продуцирующих молочную кислоту.

Если у вас есть кислое молоко, его можно сварить или использовать в рецептах, требующих кислого молока, но не пейте его, предварительно не приготовив должным образом. Посетите нашу страницу замены, чтобы найти подходящую альтернативу.

Конечно, есть определенные риски для здоровья, связанные с испорченными продуктами, поэтому всегда помните о безопасности пищевых продуктов и наслаждайтесь продуктами до истечения срока их годности!

Как хранить молоко, чтобы продлить срок его хранения?

Хранение молока в холодном состоянии необходимо для продления срока его хранения.
Вы можете помочь сохраняйте молоко свежим дольше храня его вдали от света и помещая обратно в холодильник сразу после каждого использования. Храните молоко на внутренней полке холодильника, а не в дверце, где температура колеблется при частом открывании.
Кроме того, открытое молоко следует хранить плотно в оригинальной таре, так как тара была специально разработана для этой цели.

К сожалению, замораживание молока, хотя и безопасно, не лучший вариант. Замораживание не рекомендуется, поскольку замораживание дестабилизирует молекулярную структуру, и полученный продукт будет менее желателен, чем свежий продукт. Если вы заморозите молоко, оно будет храниться в морозильной камере около 3 месяцев. При оттаивании текстура и цвет немного изменятся, он станет комковатым и желтым, но продукт останется безопасным.

Некоторые преимущества надлежащего хранения продуктов питания включают более здоровую пищу, сокращение расходов на продукты и защиту окружающей среды за счет сокращения отходов.

Как использовать дополнительное молоко, прежде чем оно испортится?

Что делать, если у вас есть лишнее, и вы не хотите, чтобы оно испортилось и пропало? Вот несколько простых советов, как израсходовать молоко до того, как оно испортится:

Достаньте коробку с поваренной смесью и подавайте пудинг. Это расходует 3 чашки молока, а также нагревает его до кипения в качестве дополнительной меры предосторожности.
Приготовьте горячий шоколад в кастрюле с молоком и какао, снова подогрев молоко.
Многие люди обнаруживают, что быстрее засыпают, если пьют теплое молоко перед сном.

Как долго можно хранить молоко, приготовленное в тарелке?

Как долго хранится молоко ? Это зависит. Как долго хранятся яйца? Как правило, продукты хранятся только до тех пор, пока самый быстро истекающий ингредиент, с которым они смешаны.

Как долго должно храниться сырое молоко?

Задавали ли вы себе вопрос: «Сколько должно храниться сырое молоко?» Это хороший вопрос, и я отвечу на него сегодня и предоставлю отличный рецепт основы для мороженого. Вам не придется беспокоиться о том, что крем продержится долго. Ваш крем не продержится долго, потому что рецепт мороженого израсходовал его. Домашнее мороженое — идеальное дополнение к раннему осеннему дню, когда кажется, что лето еще не закончилось.

Приветствуем новых слушателей и приветствуем возвращение ветеранов, любящих усадьбу. Я ценю, что вы заглядываете на FarmCast каждую неделю. Без вас шоу не было бы. Готовы ли вы добраться до него? Пошли.

Сегодняшнее шоу

Новости жизни в поместье
Как долго должно храниться сырое молоко?
Рецепт основы для мороженого

Новости жизни в усадьбе

Сад

Сад готов. Что ж, осталось выкопать кое-что из сладкого картофеля, а в остальном все пропало. Фух. Теперь мы можем отдохнуть до весны. Ну, не совсем. Есть задачи по уборке и подготовке грядок к зиме, добавление компоста для улучшения почвы на зиму и накрытие грядок, чтобы не допустить проникновения влаги и проникновения сорняков.

Перепелиные

Мы готовы к очередной партии перепелиных яиц в инкубаторе. Не так много, как в прошлый раз. Из-за сокращения светового дня они откладывают гораздо меньше яиц. В прошлый раз было 47. На этот раз меньше 30. Что бы ни поступило сегодня, это будет последним за этот период сбора. Яйца можно собирать в течение 7–10 дней и хранить в прохладном месте, но не в холодильнике.

Большинство наших перепелов — коричневые котурниксы. Они коричнево-коричневые с пятнистым оперением. У нас есть одно белое из оригинальной партии яиц, которую мы купили, и одно белое из той первой партии, которую мы вылупили около 2 месяцев назад. Они уже созрели. Самцы плодовиты, а самки достаточно взрослые, чтобы начать откладывать яйца. Мы возьмем достаточное количество самок, чтобы пополнить наше племенное поголовье, а остальные отправятся в морозильный лагерь.

Коровы

У нас остался один бычок из телят этого года, и мы только что выставили Эгвейн на продажу. Это наша чистокровная джерсейская телка. Ее мать имеет сертификат A2A2, и ее отец также имеет сертификат A2A2. Если вы заинтересованы, пожалуйста, дайте нам знать. Она прекрасный теленок и очень ласковая, если думает, что у вас есть бутылочка. Мы отнимаем ее от груди, и у нее остался всего день или около того, когда она будет получать молоко. В 5,5 месяцев она достаточно развита, чтобы жить на траве. Приусадебное хозяйство требует трудного выбора, и отказ от любимых животных — один из них. Я буду скучать по ней, но мы должны быть верны нашему плану.

Сезонное аффективное расстройство (САР)

Похолодание, которое у нас было в последнее время, было таким благословением. Я надеюсь, что это было и для вас. Я не фанат лета. Поначалу мне нравится, но кажется, что это тянется все дальше и дальше. Я так же отношусь к зиме. Мое любимое время года — это переход между весной и осенью. Прямо сейчас осень — мое любимое время года, но я могу гарантировать вам, что в марте моим любимым временем года будет весна.

У меня склонность к сезонным аффективным расстройствам. Кто-нибудь знаком с этим? По мере того, как зима затягивается, а солнца становится меньше, витамин D может быть в дефиците, и депрессия может не за горами. Обычно к концу января я это чувствую, а к концу февраля могу быть почти неподвижным. Мой уровень мотивации упал ниже плинтуса. Сейчас я просто принимаю то, что есть, и не пытаюсь с этим бороться. Я упиваюсь своей — скажем так — ленью и наслаждаюсь ею, пока она длится. С приходом весны мир выйдет из-под контроля, так много дел и нет времени сделать все это. Знакомый цикл для меня. Я научился кататься на нем, как на американских горках.

Давайте перейдем к сегодняшней теме.

Как долго хранится сырое молоко?

Если коротко, то почти навсегда. Единственное, что остановит вас от его употребления, — это отвращение к вкусу. Сначала становится кислым. Затем он превратится в йогурт. Однако это будет очень крепкий йогурт. Такого йогурта хватит на месяц или больше. В течение этого времени вы можете пить молоко, использовать его для приготовления пищи, делать кисломолочное масло и пахту и так далее.

В отличие от пастеризованного молока. Пастеризованное молоко не скисает, оно гниет. Это действительно портится и небезопасно для употребления. Вы не хотите положить его в рот ни при каких обстоятельствах. С другой стороны, когда сырое молоко стареет и начинает скисать, это хорошо! На самом деле здорово.

Что делает молоко скисшим и что с ним делать?

Причина, по которой сырое молоко начинает скисать, заключается в том, что количество полезных пробиотических бактерий увеличивается и расходует лактозу, делая его кислым на вкус, опять же, как хороший несладкий йогурт. Итак, как долго должно храниться сырое молоко, когда вы получаете его домой? Сандра Кларк, чей веб-сайт www. healthfoodnaturally.com, говорит следующее:

«Если вы получаете молоко в день дойки, оно остается свежим до 2 недель. Если скиснет, не беда, кефиром станет без всякой помощи (с небольшим количеством сметаны сверху). ”

Без закваски сметана сверху обычно горчит, поэтому ее можно просто соскоблить и компостировать, если вам не нравится вкус. ”

Что касается йогурта, когда у нас остается молоко в конце недели, мы просто бросаем его в шаровую банку и оставляем в холодильнике на случай, если у нас закончится молоко (потому что у него удивительно долгий срок хранения после превращения в йогурт.)»

Когда у нас заканчивается молоко, мы просто добавляем немного меда и фруктов (обычно ягод) и смешиваем йогурт во вкусный йогуртовый напиток. ”

У меня есть несколько баночек, которым уже два месяца, и у йогурта прекрасный вкус (ну, не как у купленного в магазине йогурта – чтобы получить тот особый вкус, вам нужно манипулировать им с помощью бактериального стартера, как для сыроварение – а с медом и фруктами получается чудесно!). ”

Значит, по словам Сандры, в холодильнике его должно хватить на 2 недели. По моему опыту, я хранил молоко почти месяц, прежде чем оно испортилось. Потому что весной у нас тонны молока, такое бывает часто. Мы просто продолжаем пить его, пока не исчезнет вкус, а затем используем его для других целей.

В чем наш секрет?

В чем секрет того, что молоко хранится так долго? Это двояко. Во-первых, быстрое охлаждение. Чем быстрее она опустится ниже 40 градусов, тем дольше она продлится. Второй ключ держит его очень холодным. Чем холоднее вы храните молоко, тем дольше оно хранится. Наш молочный холодильник настроен на 34 градуса.

Проблема, с которой сталкиваются люди в наши дни, заключается в том, что у них нет доступа к этому замечательному сырому молоку. Я сделаю еще один подкаст о том, как мы дошли до этого момента. Сегодня я просто расскажу о том, где мы находимся. Существует множество страшных историй о том, как опасно пить сырое молоко. Я говорю, что это чепуха и пропаганда, созданная некоторыми людьми у власти с лоббистами для успокоения. Человеческий вид вымер бы задолго до того, как в прошлом веке был изобретен процесс пастеризации, если бы он был так опасен. В каждой еде, которую мы потребляем, таится опасность. Риски есть в каждом аспекте жизни. Оцените свой уровень комфорта с риском и сделайте свой выбор.

Выбор сырого молока

Сегодняшняя проблема заключается в том, что во многих штатах нет выбора продуктов из сырого молока, если только у вас нет собственной коровы. Вот почему мы запустили нашу программу по разделу стада. Вы можете владеть частью стада коров и получать прибыль от того, что производят ваши коровы. Подробнее об этом позже. Меня так удивляет, что непастеризованное молоко можно купить в продуктовом магазине в 12 штатах, а остальные его по-разному ограничивают. Оно должно быть помечено как молоко для домашних животных в 4 штатах. 15 штатов разрешают продавать его прямо с фермы, но не в магазине. И, конечно же, в Вирджинии и еще в 10 штатах действует программа по доле стада. В 9заявляет, что все продажи незаконны, как и стадные акции. Итак, 12 штатов считают, что для нас нормально покупать сырое молоко и потреблять его свободно, а другие настолько уверены, что мы все умрем от ужасных болезней, что это должно быть ограничено или вообще запрещено. Я просто не могу понять логику в этом. Если бы люди умирали направо и налево, это было бы запрещено во всех этих штатах, не так ли? Кто говорит правду?

Недавние исследования показывают, что заболеваемость, связанная с сырым молоком, снижается, в то время как доступ увеличивается

Конечно, вы должны принять собственное решение. И я еще раз скажу, есть риск в употреблении любой пищи. Чтобы помочь вам с этим решением в отношении сырого молока, вот статья из отдела медицины Национальной медицинской библиотеки США Национального института здоровья (ссылка в примечаниях к выставке). Он озаглавлен « Последние тенденции в области вспышек, легализации и потребления непастеризованного жидкого молока в США ».

В этом исследовании содержится масса действительно полезной информации. Много данных, как и следовало ожидать, и множество диаграмм и графиков. Это действительно хороший материал. Я процитирую Аннотация.

«Введение: Определение потенциального риска болезней пищевого происхождения стало критически важным для информирования политических решений из-за растущей доступности и популярности непастеризованного (сырого) молока.

Методы. Были проанализированы тенденции в отношении болезней пищевого происхождения, о которых сообщалось в Центры по контролю за заболеваниями в США с 2005 по 2016 год, в сравнении с правовым статусом штата и потреблением, согласно оценке лицензионных записей.

Результаты. Количество вспышек, связанных с непастеризованным молоком, снижается с 2010 г., несмотря на рост легального распространения. С учетом роста населения и потребления, частота вспышек фактически снизилась на 74% с 2005 г.

Обсуждение: следует начать изучение роли программ безопасности пищевых продуктов на фермах для содействия дальнейшему сокращению вспышек непастеризованного молока, чтобы изучить эффективность таких инструментов управления рисками».

Итак, вот оно. Это исследование было начато, потому что они были уверены, что заболеваемость сырым молоком будет увеличиваться по мере расширения доступа. Они были не правы. В настоящее время предпринимаются попытки выяснить, помогают ли программы обеспечения безопасности пищевых продуктов на фермах. Мне не нужно исследование, чтобы сказать мне, что они, безусловно, есть. Я многое узнал из того, что знаю, потому что мы много лет изучали сыроделия. Другие только начинают и должны знать, как поддерживать чистоту окружающей среды и чистоту молока. Они должны знать, что очень важно быстро охладить молоко. Многие до сих пор не используют резервуары для молока и используют другие оригинальные методы охлаждения молока. Излюбленный метод — положить его в морозильную камеру на 2 часа, а затем перенести в холодильник. Я рад, что у нас есть большой резервуар, иначе замороженное молоко в разбитых банках было бы обычным бедствием. Я занят и забываю вещи. Черт, я могу войти в другую комнату и забыть, зачем я туда зашел. Когда-нибудь делал это?

Сырое молоко в Вирджинии

В Вирджинии доступ к сырому молоку осуществляется через долю стада. Вы поддерживаете бизнес, покупая долю в стаде и получая определенную норму прибыли на свои инвестиции. Это обязательство быть уверенным. Это что-то вроде винного клуба. Вы обязуетесь производить определенное количество продукта в месяц, пока вы являетесь участником.

Если вы ищете недорогую программу совместного содержания коров в южной Вирджинии или районе Пьемонт-Триад в Северной Каролине, которая предлагает качественное, здоровое и долговечное сырое молоко, сыр, масло и йогурт, это то, что вам нужно. Мы находимся в округе Патрик, штат Вирджиния, к северо-востоку от горы Эйри, штат Северная Каролина.

Вот четыре причины, по которым наша программа распределения коров так хороша.

Мы предлагаем 100% молоко, сыр, йогурт, сливки и масло от коров с сертифицированной генетикой A2A2. У меня есть подкаст о том, что означает генетика A2A2, и я включу ссылку в примечания к шоу. Вкратце, недавно произошла генетическая мутация, изменившая структуру молока. Сегодня большая часть молока НЕ относится к классу A2A2. Одной из причин, по которой мы выбрали коров Нормандской породы, стала чистота древней генетики.
Антибиотики мы используем только в случае крайней необходимости и категорически НИКАКИХ гормонов роста. Поскольку мы заботимся о наших пастбищах, наши коровы получают только самое лучшее питание. Иногда возникает потребность в антибиотиках. Это ничем не отличается от того, как женщина заболевает маститом во время кормления грудью. Иногда это случается, и вы заботитесь об этом. При необходимости коровье молоко заготавливают отдельно до тех пор, пока не пройдут обработка и последующий период ожидания. И идея заставить наших коров давать больше молока с помощью гормонов мне отвратительна. Гормоны вообще никак не влияют на здоровье животного. Есть только упор на производство. Я не думаю, что те, кто использует эти искусственные средства увеличения молока, даже не видят, что коровы — живые существа. Они обращаются с ними как с машинами. Когда они неизбежно выгорают из-за чрезмерной нагрузки на свое тело, их отправляют в сарай для продажи и заменяют более молодой моделью. Это омерзительно.
Наши коровы все время гуляют по траве и приходят только на дойку. Они получают небольшое количество зерновой добавки, не содержащей сои и ГМО. Это имеет две цели. Во-первых, чтобы заманить корову в доильный зал, а во-вторых, убедиться, что она поддерживает свое физическое состояние. Наши нормандские коровы могут обходиться без дополнительного корма и поддерживать свою физическую форму до конца сезона. Мы решили убедиться, что они поддерживают физическое состояние от начала до конца. Корове джерсейской породы требуется гораздо больше дополнительного питания. Ей очень легко потерять состояние. Недавно я также сделал подкаст об этом (Нормандия против Джерси — стоимость). Порода джерсейских коров – прекрасный выбор для многих. Но у них есть проблемы, которых у нас не было с Normandes. Я не буду вдаваться в подробности, но дни джерсейских коров на нашей ферме сочтены.
Чтобы присоединиться к их программе стада, нужно всего 60 долларов, И одна акция стоит всего 44 доллара в месяц! Вы также можете приобрести половину доли за 30 и 22 доллара в месяц или несколько долей, если у вас большая семья. Стадо производит молоко с первой недели мая до последней недели октября. Йогурт и иногда сливки также доступны в этот период времени. Весной молока всегда в избытке, и мы делаем из него много-много сыра. Все наши сыры — это сыры из сырого молока. Закон требует, чтобы они были в возрасте не менее 60 дней. Однако ни один из наших сыров не стоил бы выеденного яйца в таком юном возрасте. Мы выдерживаем все наши сыры намного дольше этого минимума. Некоторые приобретают свой вкус только через много-много месяцев. И с возрастом они становятся все лучше и лучше.

Наша программа доли стада

Посетите страницу доли стада на нашем веб-сайте – www.peacefulheartfarm.com. Нажмите или коснитесь «коллективного обмена» в меню, чтобы получить дополнительную информацию. Или напишите нам по электронной почте или позвоните нам. Мы хотели бы поговорить с вами.

Интересный факт о сыром молоке. Помните бабушкины сказки о том, что нужно пить теплое молоко, чтобы заснуть? Вероятно, это связано с триптофаном в молоке. Однако на самом деле это больше не работает, если у вас нет ресурса сырого молока. Пастеризация разрушает триптофан. И это все, что касается сегодняшней темы. Давайте закончим летним рецептом домашнего мороженого.

Основа для мороженого

Когда на улице тепло, холодная освежающая тарелка с мороженым может прийтись по вкусу. Это базовый рецепт мороженого, который можно использовать в качестве основы для множества разных вкусов. Я включил ссылку для скачивания ароматизаторов. Этот шелковистый, сочный и очень классический заварной крем можно использовать в качестве основы для любого вкуса мороженого, о котором вы только можете мечтать. Эти определенные пропорции молока и сливок к яичному желтку дадут вам густое, но не липкое мороженое, которое кажется декадентским, но не тяжелым. Для чего-то более легкого используйте больше молока и меньше сливок, главное, чтобы количество молочных продуктов составляло 3 стакана. Вы также можете сократить количество яичных желтков для более тонкой основы, но не опускайтесь ниже трех.

Что вам нужно

2 стакана густых сливок
1 чашка цельного молока
⅔ стакана сахара
⅛ чайной ложки мелкой морской соли
6 крупных яичных желтков
Ароматизатор на ваш выбор

Что делать

В небольшой кастрюле кипятите сливки, молоко, сахар и соль, пока сахар полностью не растворится, около 5 минут. Снимите кастрюлю с огня. В отдельной посуде взбить желтки. Постоянно взбивая, медленно вмешайте около трети горячих сливок в желтки, затем взбейте желтковую смесь обратно в кастрюлю со сливками. Верните кастрюлю на средне-слабый огонь и осторожно варите, пока смесь не станет достаточно густой, чтобы покрыть заднюю часть ложки (около 170 градусов по мгновенному термометру).
Процедить через мелкое сито в миску. Охладите смесь до комнатной температуры. Накройте крышкой и охладите не менее 4 часов или на ночь.
Взбить в машине для мороженого в соответствии с инструкциями производителя. Подавайте прямо из машины для мягкой подачи или храните в морозильной камере до тех пор, пока не понадобится.

Заметки

Скачать рецепты ароматизаторов

Заключительные мысли

Я так рада, что лето подходит к концу. Это было долгое и суровое лето. И я пропустил примерно половину из-за аппендицита. Опять же, не большой поклонник летней жары. Не забудьте связаться с нами, если вы заинтересованы в быке Нормандии, чтобы усилить генетику своего стада, или если вы ищете джерсейскую телку A2A2 для себя или для пополнения своего стада.

Если вы не хотите выращивать собственную корову, но хотите получать пользу от продуктов из сырого молока, мы здесь, чтобы помочь вам в этом. Для нас преимущества сырого молока и продуктов из сырого молока намного перевешивают небольшой фактор риска. Я сделаю еще один подкаст о статистике количества и процента заболеваний, связанных с потреблением сырого молока, показанных в более широком диапазоне продуктов питания в целом. Какое место в списке болезней, передающихся через пищу, занимает сырое молоко?

Я надеюсь, что в эти последние дни лета и ранней осени вы попробуете несколько действительно отличных рецептов мороженого. Поделитесь своим опытом в комментариях на странице рецепта. Ссылка в примечаниях к шоу.

Если вам понравился этот подкаст, перейдите на Apple Podcasts, ПОДПИШИТЕСЬ и поставьте мне 5-звездочный рейтинг и отзыв. Кроме того, пожалуйста, поделитесь им с друзьями или семьей, которым может быть интересен этот тип контента.

Как всегда, я здесь, чтобы помочь вам «попробовать традиционное прикосновение».

Большое спасибо, что заглянули в усадьбу и до следующего раза, пусть Бог наполнит вашу жизнь благодатью и миром.

Ссылки

Национальная медицинская библиотека США, Национальные институты здравоохранения: Последние тенденции распространения, легализации и потребления непастеризованного жидкого молока в США
Мирное сердце FarmCast: что такое молоко A2A2?
Нормандия против Джерси – Стоимость

Ссылка на рецепт

Основа для мороженого с дополнительными рецептами ароматизаторов скачать

Поделитесь своими мыслями:

Оставьте комментарий на нашей странице в Facebook
Поделитесь этим шоу с друзьями и семьей в Twitter, Facebook и Instagram

В помощь шоу:

ПОЖАЛУЙСТА, ОСТАВЬТЕ ОТЗЫВ о Peaceful Heart FarmCast в Apple Podcasts.

Льется молоко из сисек: Ваш браузер устарел

D0 95 D0 B1 D1 83 D1 82 D0 B0 D0 Bc D0 Be D0 Bb D0 Be D0 Ba D0 Be D0 Bb D1 8c D0 B5 D1 82 D1 81 D1 8f D0 B8 D0 B7 D0 B3 D1 80 D1 83 D0 B4 D0 B8 Бесплатное Порно Видео

Yasmeena: 3movs бесплатно и бесплатно xnxc порно видео d0
d1 Тру а л AUTRE 2 (ипе прикус п па d Oeil)
бл @ ск d1 @ m0nd с кристаллом
п @ d1 @ R @ ch4l вебкамера
d1 @ m0nd — d0wnbl0us £

п @ @ d1 91 —

ч £! d1 H @ Р.П. £ г

d1 0nne d @ n1 € Ls shower3.avi

d1 trou a l autre 6

d1 trou a l autre 10

d1 troy a l autre 7

d1 trou a l autre 5

d1 trou a l autre отверстие в отверстие

Вау 3: ххх 3 и вау, ххх, HD порно видео, d1

Хардкор 15725: utube, pornhub, HD порно видео, d1

Мне хорошо во рту — тавор, HD порно, d1

Cuck сборник ,. b1

FEM мышцы enormus клитор !! от PM-82

пухлые любовь 95

Удивительно Hottie кулак себя от PM-82

Вара — вес 95 — donnerbuchse

Swedish Erotica 95: Джейни Роббинс pt.1

heiße fotze Geil gefickt-Arsch унд киска с PM-82

би 95

монстр между ног от PM-82

любительская пара . … Би-би-b1

Максимальные pervers 83

зрелые побрился и мастурбировать ее большие губы от PM-82

Гейлер латексная кулак по PM-82

конфеты Девис пропустите ню 82 конкурс обнаженной этап

мой избр мамочки и ББС b1

глубокий анальный оргазм PM-82

большая 3some b1

цепь abgefistet от PM-82

дама показывает все 82

мамаша групповуха Би-би-b1

Причуды природы 82 сексуальный ампутанта

83 девушки 96 Cumshots!

яблочно-игровой с помощью PM-82

z44b 82 мама знает лучше 2

Ди трахает tracys племянник b1

Британские свингеры b1

толстушки против 2 Bbcs b1

французский фистинг тяжело PM-82

Femal оргазма часть 95

OPEL-королева на PM-82

Великий французский кулак на PM-82

Cuck часы девушка получить Gangbanged, а затем очищает b1

классическая петля 82

большие сиськи 83

большие сиськи 82

Femal оргазма часть 82

большая 3some часть II b1

любительский секс втроем 95 межрасовые часть 1

homemsde секс втроем ММФ — 95

фистинг удовольствие 83

пухлые любовь 83

дама показывает все 83

trannie и девушка вызова. b1

шлюха в 95 2 (Cuck)

би 83

ММФ бисексуалов тройками 82

Geile Reife fotze 83

не созревают не 95

девушка на девушке 82

Geile Reife fotze 95

MILF & быка b1

Бекки делает как b1

nawelle beurette дю 95

пользуются серии 83

классический looop 95

Гейлер dirtytalk от PM-82

больше чая девушки ,,,, b1

кулак Xtreme бдсм от PM-82

азиатские девушки заполнили рот 82

случайные маски для лица часть 82

очень мило горячие лесбо молодых от PM-82

диплом 82-хорошее время (woyboy)

тетя получает см от PM-82

Geile Reife fotze 82

95 капот F

что мне нравится 82

классическая петля 83

жадная мамаша b1

Сперма 83-диплом затем умирают (woyboy)

шлюха в 95 3 (Cuck)

шлюха в 95 1 (Cuck)

Веб-камера # 95

Tobys — сперма до 95

95 фунтов подростка нимфоманка Райли Рид любит большие петухи

араба мама и дочь разделяют петух Джулианна вега, Мия Халифа 83

араба мама и дочь разделяют член Джулианна вега, Мия Халифа 5 82

араба мама и дочь разделяют член Джулианна вега, Мия Халифа 8 82

араба мама и дочь разделяют член Джулианна вега, Мия Халифа 20 82

араба мама и дочь разделяют член Джулианна вега, Мия Халифа 25 82

араба мама и дочь разделяют член Джулианна вега, Мия Халифа 15 82

ош

82 анальные шарики и впрыскивают

араба мама и дочь разделяют член Джулианна вега, Мия Халифа 2 82

Веб-камера любительское секс мастурбацией ебать (95)

08❹❼❼8915❹❼ и 82❼❹8❼88❼❹ девушек numbar мс. секс и Ромы в прямом эфире чат

95 фунтов молодой Райли Рид глотает диплом!

Главный conplette

95 фунтов молодой заглатывание и жесткий гребаный!

82.black уголовник имеет strpper chokeing на длинный член в то время как полиция outi…

83.black тюремный дом ебать шайба маленькую белую девушку в Оклахоме

allcrb (82)

настоящие приключения 95 — сцена 2

настоящие приключения 83 — сцена 9

настоящие приключения 82 — сцена 4

голые студентки колледжа 95 — сцена 4

реальное приключение 82 — сцена 2

голые студентки колледжа 95 — сцена 3

моя коллекция hardcord лесбиянки 82

горячий и анальный 82

замочной скважины петли 83 70х и 80х — Сцена 2

Скандинавский мальчик 2013 лето нет 83

Следующая страницаЛучшие Порно Видео | Новые Порно Видео
↑ На верх

Реммин роговой мамаша трахает молодой черный шпиль Черный транс трахает парня Лесбиянки хентай Рожденная мама и молодой черный петух Рожденная мама и черный петух Массаж старух кончить на лицо муж разделяет жена с другом После роговой матери и черного петуха

D0 95 D0 B1 D1 83 D1 82 D0 B0 D0 Bc D0 Be D0 Bb D0 Be D0 Ba D0 Be D0 Bb D1 8C D0 B5 D1 82 D1 81 D1 8F D0 B8 D0 B7 D0 B3 D1 80 D1 83 D0 B4 D0 B8 Порно Видео

%! 00
Yasmeena: 3movs бесплатно и бесплатно Xnxc порно видео D0
D1 Тру а л Autre 2 (ипе прикус п па D Oeil)
бл @ ск D1 @ M0nd с кристаллом
п @ D1 @ R @ Ch4l вебкамера

D1 @ M0nd — D0wnbl0us £

п @ @ D1 91 -

ч £! D1 H @ Р.П. £ г

D1 0nne D @ N1 € Ls Shower3.avi

D1 Trou A L Autre 6

D1 Trou A L Autre 10

D1 Troy A L Autre 7

D1 Trou A L Autre 5

D1 Trou A L Autre отверстие в отверстие

Вау 3: ххх 3 и вау, ххх, Hd порно видео, D1

Хардкор 15725: Utube, Pornhub, Hd порно видео, D1

Мне хорошо во рту — тавор, Hd порно, D1

Cuck сборник ,. B1

Fem мышцы Enormus клитор !! от Pm-82

пухлые любовь 95

Удивительно Hottie кулак себя от Pm-82

Вара — вес 95 — Donnerbuchse

Swedish Erotica 95: Джейни Роббинс Pt.1

Heiße Fotze Geil Gefickt-arsch унд киска с Pm-82

би 95

монстр между ног от Pm-82

любительская пара . … Би-би-b1

Максимальные Pervers 83

зрелые побрился и мастурбировать ее большие губы от Pm-82

Гейлер латексная кулак по Pm-82

конфеты Девис пропустите ню 82 конкурс обнаженной этап

мой избр мамочки и ББС B1

глубокий анальный оргазм Pm-82

большая 3some B1

цепь Abgefistet от Pm-82

дама показывает все 82

мамаша групповуха Би-би-b1

Причуды природы 82 сексуальный ампутанта

83 девушки 96 Cumshots!

яблочно-игровой с помощью Pm-82

Z44b 82 мама знает лучше 2

Ди трахает Tracys племянник B1

Британские свингеры B1

толстушки против 2 Bbcs B1

французский фистинг тяжело Pm-82

Femal оргазма часть 95

Opel-королева на Pm-82

Великий французский кулак на Pm-82

Cuck часы девушка получить Gangbanged, а затем очищает B1

классическая петля 82

большие сиськи 83

большие сиськи 82

Femal оргазма часть 82

большая 3some часть Ii B1

любительский секс втроем 95 межрасовые часть 1

Homemsde секс втроем ММФ — 95

фистинг удовольствие 83

пухлые любовь 83

дама показывает все 83

шлюха в 95 2 (cuck)

би 83

ММФ бисексуалов тройками 82

Geile Reife Fotze 83

не созревают не 95

девушка на девушке 82

Geile Reife Fotze 95

Milf & быка B1

Бекки делает как B1

Nawelle Beurette дю 95

пользуются серии 83

классический Looop 95

Гейлер Dirtytalk от Pm-82

кулак Xtreme бдсм от Pm-82

азиатские девушки заполнили рот 82

случайные маски для лица часть 82

очень мило горячие лесбо молодых от Pm-82

диплом 82-хорошее время (woyboy)

тетя получает см от Pm-82

Geile Reife Fotze 82

95 капот F

что мне нравится 82

классическая петля 83

жадная мамаша B1

Сперма 83-диплом затем умирают (woyboy)

шлюха в 95 3 (cuck)

шлюха в 95 1 (cuck)

Веб-камера # 95

Tobys — сперма до 95

95 фунтов подростка нимфоманка Райли Рид любит большие петухи

араба мама и дочь разделяют петух Джулианна вега, Мия Халифа 83

араба мама и дочь разделяют член Джулианна вега, Мия Халифа 5 82

араба мама и дочь разделяют член Джулианна вега, Мия Халифа 8 82

араба мама и дочь разделяют член Джулианна вега, Мия Халифа 20 82

араба мама и дочь разделяют член Джулианна вега, Мия Халифа 25 82

араба мама и дочь разделяют член Джулианна вега, Мия Халифа 15 82

ош

82 анальные шарики и впрыскивают

араба мама и дочь разделяют член Джулианна вега, Мия Халифа 2 82

Веб-камера любительское секс мастурбацией ебать (95)

08❹❼❼8915❹❼ и 82❼❹8❼88❼❹ девушек Numbar мс. секс и Ромы в прямом эфире чат

95 фунтов молодой Райли Рид глотает диплом!

Главный Conplette

95 фунтов молодой заглатывание и жесткий гребаный!

82.black уголовник имеет Strpper Chokeing на длинный член в то время как полиция Outide

83.black тюремный дом ебать шайба маленькую белую девушку в Оклахоме

Allcrb (82)

настоящие приключения 95 — сцена 2

настоящие приключения 83 — сцена 9

настоящие приключения 82 — сцена 4

голые студентки колледжа 95 — сцена 4

реальное приключение 82 — сцена 2

голые студентки колледжа 95 — сцена 3

моя коллекция Hardcord лесбиянки 82

горячий и анальный 82

замочной скважины петли 83 70х и 80х — Сцена 2

Fcp2002-11-13 (82)

Sextreme, дп групповуха # 82

↑

Подтекание груди — BabyCentre UK

В этой статье

Почему у меня подтекает грудное молоко?
Как долго у меня будет подтекать грудь?
Могу ли я перестать течь из груди?
Могу ли я сделать что-нибудь, чтобы уменьшить утечку, когда я почувствую, что она начинается?
Моя грудь никогда не протекает. Достаточно ли у меня молока для грудного вскармливания?

Если вы кормите грудью, это нормально, что ваша грудь подтекает в течение первых нескольких недель. Это связано с тем, что ваше тело все еще привыкает к лактации (выработке грудного молока) и адаптируется к выработке нужного количества молока для вашего ребенка. Вы можете чувствовать разочарование или даже немного смущение из-за протекающей груди, но на самом деле это хороший знак. Это показывает, что у вас работает рефлекс расслабления и что ваше тело вырабатывает много молока для вашего ребенка. Подушечки для груди могут помочь облегчить любое смущение.

Почему у меня выделяется грудное молоко?

Ваша грудь будет протекать, когда она наполнится молоком настолько, что переполнится. Подтекание или даже разбрызгивание также может произойти, когда гормон окситоцин заставляет мышечные клетки груди выдавливать молоко (рефлекс прилива).

Из груди может течь:

Часто по утрам, когда грудь наиболее наполнена.
Только из одной груди, практически при каждом кормлении.
Из обеих грудей, когда не кормите, в том числе ночью.

Что делать, если во время грудного вскармливания болят и болят соски?

Наша патронажная сестра расскажет о различных методах лечения сосков, которые воспалились или потрескались во время грудного вскармливания. Другие видео о подготовке к родам

У вас могут подтекать в определенных ситуациях, например, когда:

Вы кормите ребенка из другой груди.
Вы слышите плач вашего ребенка или просто думаете о нем.
Вы находитесь в душе или ванне, или в отапливаемом помещении. Это связано с тем, что тепло способствует более легкому оттоку молока.

Как долго у меня будет подтекать грудь?

Все люди разные, но больше всего подтеканий у вас, вероятно, будет в первые несколько недель грудного вскармливания. Организму требуется некоторое время, чтобы приспособиться к тому, как ест ребенок.

Многие мамы обнаруживают, что их грудь перестает выделять молоко через некоторое время в течение первых шести-десяти недель грудного вскармливания. Однако некоторые говорят, что у них есть подтекания, пока они продолжают кормить грудью.

Могу ли я перестать течь из груди?

Не существует надежного способа предотвратить подтекание груди. Может помочь регулярное кормление грудью и короткие перерывы между кормлениями. Чем больше вы кормите грудью, тем меньше вероятность того, что ваша грудь переполнится.

Поэкспериментируйте с различными позициями, пока не найдете ту, в которой ребенок будет хорошо сосать грудь. Если у вас сильный рефлекс притока молока, вы можете обнаружить, что лежание на спине для кормления грудью может препятствовать срыгиванию груди. Как только вы найдете ритм грудного вскармливания, который подходит вам обоим, подтекание должно прекратиться.

Некоторые эксперты рекомендуют блокировать кормление, чтобы уменьшить количество молока и предотвратить подтекание. Он работает, используя только одну грудь для кормления в течение определенного периода времени, например, трех часов. Затем чередуйте груди для последующих кормлений, снова используя каждую грудь в течение примерно трех часов. Это может помочь заранее опорожнить обе груди, чтобы снизить риск нагрубания и мастита.

Возможно, вы не в состоянии контролировать поток молока, но вы можете планировать заранее:

Носите прокладки для груди или прокладки для груди внутри бюстгальтера. Меняйте их, когда они становятся влажными, чтобы ваши соски не воспалились и не заразились. Также часто меняйте их, если вы и ваш ребенок лечитесь от молочницы. Если вы находитесь вне дома, носите с собой запас прокладок для груди.
Попробуйте использовать моющиеся пластиковые накладки на грудь. Если вы их сначала стерилизуете, вы можете сохранить и заморозить скопившееся в них молоко.
Если одна грудь подтекает, когда вы кормите с другой стороны, поместите ткань, прокладку для груди или накладку для груди внутрь бюстгальтера с этой стороны.
Носите топы с рисунком, которые маскируют пятна от молока. Если вас нет дома, возьмите запасной бюстгальтер и топ.
Вы также можете попробовать сцедить молоко до того, как грудь станет слишком полной.
Если ночные подтекания являются проблемой, вы можете приобрести специальные ночные прокладки для груди. Вы также можете попробовать спать на полотенце.

Могу ли я сделать что-нибудь, чтобы уменьшить утечку, как только я почувствую, что она начинается?

Если вы чувствуете легкое покалывание, когда ваш ребенок не нуждается в кормлении, вам может помочь мягкое кратковременное нажатие ладонями на соски. Если вы находитесь на публике, попробуйте сначала скрестить руки, чтобы вы могли незаметно положить ладони на грудь.

Аккуратное нажатие важно, так как чрезмерное давление на полную грудь может привести к маститу.

Моя грудь никогда не протекает. Достаточно ли у меня молока для грудного вскармливания?

Многие мамы никогда не сталкиваются с подтеканием груди. Это зависит от того, как работают крошечные мышцы на открытии сосков. Эти мышцы сжимаются и открываются. Если ваши мышцы очень эффективны, ваша грудь, вероятно, вообще не будет протекать.

Каталожные номера

Эглаш А. 2014. Лечение материнской гиперглактии. Грудное вскармливание Мед. 1 ноября; 9(9): 423-425. doi: 10.1089/bfm.2014.0133

Inch S. 2014. Кормление младенцев. В: Маршалл JE, Рейнор MD. ред. Учебник Майлза для акушерок. 16-е изд. Эдинбург: Черчилль Ливингстон, 703–36 [По состоянию на январь 2021 г.]

Лига Ла Лече, Великобритания. Слишком много молока и переизбыток. https://www.laleche.org.uk. [По состоянию на январь 2021 г.

NHS. 2019. Грудное вскармливание: первые дни. Выбор NHS, Health AZ. www.nhs. uk [По состоянию на январь 2021 г.]

NHS. 2018. Грудное вскармливание и молочница. Выбор NHS, Health AZ. www.nhs.uk [По состоянию на январь 2021 г.]

NHS. 2017. Течет из твоих сосков. Выбор NHS, Health AZ. www.nhs.uk [По состоянию на январь 2021 г.]

NICE. 2018. Мастит и абсцесс молочной железы. Национальный институт здравоохранения и передового опыта, резюме клинических знаний. cks.nice.org.uk [По состоянию на январь 2021 г.]

КРАСИВЫЙ. 2017. Проблемы с грудным вскармливанием. Национальный институт здравоохранения и передового опыта, резюме клинических знаний. cks.nice.org.uk [По состоянию на январь 2021 г.]

Trimeloni L, Spencer J. 2016. Диагностика и лечение переизбытка грудного молока. J Am Board Fam Med. 29(1):139-42 [По состоянию на январь 2021 г.]

Показать ссылки
Скрыть ссылки

Подтекание груди — BabyCentre UK

В этой статье

Почему у меня подтекает грудное молоко?
Как долго у меня будет подтекать грудь?
Могу ли я перестать течь из груди?
Могу ли я сделать что-нибудь, чтобы уменьшить утечку, когда я почувствую, что она начинается?
Моя грудь никогда не протекает. Достаточно ли у меня молока для грудного вскармливания?

Почему у меня выделяется грудное молоко?

Из груди может течь:

Часто по утрам, когда грудь наиболее наполнена.
Только из одной груди, практически при каждом кормлении.
Из обеих грудей, когда не кормите, в том числе ночью.

Что делать, если во время грудного вскармливания болят и болят соски?

У вас могут подтекать в определенных ситуациях, например, когда:

Вы кормите ребенка из другой груди.
Вы слышите плач вашего ребенка или просто думаете о нем.
Вы находитесь в душе или ванне, или в отапливаемом помещении. Это связано с тем, что тепло способствует более легкому оттоку молока.

Как долго у меня будет подтекать грудь?

Могу ли я перестать течь из груди?

Возможно, вы не в состоянии контролировать поток молока, но вы можете планировать заранее:

Носите прокладки для груди или прокладки для груди внутри бюстгальтера. Меняйте их, когда они становятся влажными, чтобы ваши соски не воспалились и не заразились. Также часто меняйте их, если вы и ваш ребенок лечитесь от молочницы. Если вы находитесь вне дома, носите с собой запас прокладок для груди.
Попробуйте использовать моющиеся пластиковые накладки на грудь. Если вы их сначала стерилизуете, вы можете сохранить и заморозить скопившееся в них молоко.
Если одна грудь подтекает, когда вы кормите с другой стороны, поместите ткань, прокладку для груди или накладку для груди внутрь бюстгальтера с этой стороны.
Носите топы с рисунком, которые маскируют пятна от молока. Если вас нет дома, возьмите запасной бюстгальтер и топ.
Вы также можете попробовать сцедить молоко до того, как грудь станет слишком полной.
Если ночные подтекания являются проблемой, вы можете приобрести специальные ночные прокладки для груди. Вы также можете попробовать спать на полотенце.

Могу ли я сделать что-нибудь, чтобы уменьшить утечку, как только я почувствую, что она начинается?

Аккуратное нажатие важно, так как чрезмерное давление на полную грудь может привести к маститу.

Моя грудь никогда не протекает. Достаточно ли у меня молока для грудного вскармливания?

Каталожные номера

Эглаш А. 2014. Лечение материнской гиперглактии. Грудное вскармливание Мед. 1 ноября; 9(9): 423-425. doi: 10.1089/bfm.2014.0133

NHS. 2019. Грудное вскармливание: первые дни. Выбор NHS, Health AZ. www.nhs.

Пастеризованное ультрапастеризованное стерилизованное молоко: Стерилизованное и ультрапастеризованное молоко — это одно и тоже

Ультрапастеризованное молоко — виды пастеризации, польза и вред

Взрослые могут пить некипяченый напиток без опасений, что касается детей, торопиться не стоит. Есть несколько весомых аргументов в пользу повторной обработки:

Молоко – это смесь полезных элементов. В нём есть всё, что нужно для развития и роста малышей: витамины, микроэлементы, жиры, белки и углеводы. В качестве прикорма при грудном вскармливании пастеризованный продукт безопасен, но детям до 2 лет его лучше не давать.

Если у мамы по каким-то причинам нет возможности кормить грудью, лучший вариант питания до 1 года – специальные адаптированные смеси. Дополнять первый прикорм грудного ребенка пастеризованным напитком можно, но только после дополнительной термической обработки и не раньше 9–11 месяцев. Новый продукт вводят постепенно и обязательно кипятят, так как в этом возрасте пищеварительная система очень слаба и уязвима.

Во время домашней обработки не кипятите долго и при высокой температуре. Охлаждайте молоко сразу и не оставляйте в открытой посуде. Греть несколько раз не рекомендуется.

Текст книги «Промышленные технологии производства молочных продуктов»

1.1.4. Ультрапастеризованное (ультравысокотемпературнообработанное – УВТ) молоко

В процессе УВТ-обработки при 135–145 °C с выдержкой 2–4 с молоко претерпевает значительно меньшие физико-химические изменения компонентов молока. При использовании УВТ-режима стерилизованное молоко имеет белый цвет и не приобретает ярко выраженных вкуса и запаха кипяченого молока. Сегодня ультрапастеризация является наиболее оптимальной обработкой, при которой молоко полностью очищается от посторонних микроорганизмов, при этом потери полезных веществ минимальны.

После обработки молоко необходимо защитить от повторного проникновения посторонних бактерий. Большое значение имеет асептическая упаковка – неотъемлемая часть технологии ультрапастеризации.

Ультрапастеризованное молоко с асептическим розливом вырабатывается на линиях:

«Сорди-Лоди» – стерилизация в потоке с применением косвенного способа нагрева в пластинчатых стерилизаторах и асептического розлива в пакеты тетраэдральной формы из комбинированного материала;

«Элекстер» – в потоке в трубчатых стерилизаторах с применением для нагрева электроэнергии и фасованием продукта в асептических условиях в пакеты из полимерного материала;

«Стеритерм» – путем однократной стерилизации в потоке с применением косвенного способа нагрева в пластинчатых стерилизаторах с последующим охлаждением и упаковыванием продукта в асептических условиях в пакеты прямоугольной формы из комбинированного материала.

«Фата» – в потоке путем прямого нагрева молока инжекцией пара с последующим охлаждением и упаковыванием продукта в асептических условиях в пакеты прямоугольной формы из комбинированного материала;

ВТИС – в потоке пароконтактным способом путем инжекции пара в молоко с асептическим розливом продукта в пакеты из комбинированного материала тетраэдральной формы (рис. 1.5).

Рис. 1.5.

Технологический процесс производства ультрапастеризованного молока на линии ВТИС

Подготовленное для обработки молоко предварительно нагревается до 76±1 °C, после чего подается в пароинжекционную головку, где путем инжекции сухого насыщенного пара, полученного из питьевой воды и очищенного на специальных фильтрах, нагревается до 141±1 °C в течение 0,1 с, выдерживается при этой температуре 2–4 с.

При снижении температуры ниже 140 °C молоко возвращается на повторную обработку после охлаждения до 75 °C. Затем молоко вакуумируется в целях удаления кислорода и других газов, а также запахов, образующихся при высокотемпературной обработке. Вакуумирование улучшает вкус продукта и повышает его стойкость при хранении. Температура молока путем вакуумирования снижается со 141 до 77 °C вследствие самоиспарения части воды, равной количеству воды, введенной в молоко с паром. Температура молока при вакуумировании должна быть на 1–2 °C выше температуры молока, поступающего в инжектор. Затем молоко гомогенизируется при давлении 20–25 МПа и охлаждается до температуры не выше 20 °C. Охлажденное ультрапастеризованное молоко под давлением очищенного стерильного воздуха 0,09 ± 0,04 МПа подается на асептический розлив в пакеты из комбинированного материала. Пакеты укладываются в полиэтиленовые ящики, формируются в стопки, и направляются в сухие чистые камеры, температура воздуха в которых не превышает 20 °C. Хранение ультрапастеризованного молока в пакетах из комбинированного и полимерного материала должно производиться при 2–25 °C не более 4 месяцев со дня выработки при отсутствии прямого солнечного света.

1.2. Питьевые сливки

Сливки – молочный продукт, который произведен из молока и

(
или) молочных продуктов, представляет собой эмульсию жира в молочной плазме, и массовая доля жира в котором составляет не менее 9 %.
Сливки вырабатываются из коровьего пастеризованного молока путем его сепарирования. Жир сливок не идентичен жиру сливочного масла, он биологически более ценный. Жир сливок содержит больше, чем сливочное масло, фосфатидов, жирных полиненасыщенных кислот и других биологически ценных веществ. По физикохимическим, органолептическим и микробактериологическим показателям сливки должны отвечать определенным требованиям (табл. 1.5, 1.6 и 1.7).

Таблица 1.5

Физико-химические показатели пастеризованных и стерилизованных сливок

Примечание.

Фосфатаза отсутствует.

Таблица 1.6

Микробиологические показатели пастеризованных сливок

Таблица 1.7

Органолептические показатели пастеризованных и стерилизованных сливок
1.2.1. Сливки пастеризованные
Выработка сливок пастеризованных ведется по единой схеме с использованием одинакового оборудования. Технологический процесс производства пастеризованных сливок аналогичен таковому пастеризованного молока (рис. 1.6).

Рис. 1.6.

Технологическая схема производства пастеризованных сливок

Сырьем для выработки сливок может служить: молоко коровье заготовляемое не ниже II сорта; сливки свежие кислотностью не более 16 °T, обезжиренное молоко кислотностью не более 19 °Т, сливки сухие распылительной сушки высшего сорта, сливки пластические, молоко сухое обезжиренное распылительной сушки. Из компонентов составляется нормализованная смесь необходимой жирности. Пластические сливки предварительно разрезают и расплавляют в горячем молоке при t

> 60 °C, чтобы не вытапливался жир. Сухие сливки и молоко вначале растворяют в подогретой до 45–50 °C воде, затем фильтруют и смешивают с остальными компонентами. Нормализованные сливки гомогенизируют. Сливки 10–20 %-ной жирности гомогенизируют при давлении 10–15 МПа и 45–85 °C, 35 %-ной жирности – при давлении 5–7,5 МПа. Пастеризацию сливок 10 %-ной жирности проводят при 80 ± 2 °C с выдержкой 15–20 с, сливки 15, 20 и 35 %-ной жирности – при 87 ± 2 °C с выдержкой 15–30 с. Сливки охлаждают до 6 °C, упаковывают в потребительскую или в транспортную тару. Сливки должны храниться при температуре не более 6 °C, с негерметичной укупоркой – не более 36 ч, с герметичной – не более 72 ч.

Сливочные напитки

Для расширения ассортимента и повышения питательной ценности к сливкам добавляют различные вкусовые и ароматические вещества: сахар, какао, кофе, плодово-ягодные наполнители. В нашей стране получили распространение сливочные напитки с какао и кофе.

При производстве сливочных напитков сливки получают сепарированием молока. Они должны содержать не более 20 % жира. При приготовлении сливочного напитка с какао для стабилизации какао-порошка добавляют водный раствор агара.

Подготовленные сливки подогревают до 50–60 °C. Сахарный песок, предварительно растворенный в равном количестве горячих сливок, вводят в подогретые сливки. Затем добавляют сироп какао или кофейную вытяжку, раствор агара или агароида. Смесь тщательно перемешивают и нагревают до 85–87 °C. При этой температуре ее гомогенизируют при давлении 9,8–11 МПа и охлаждают до 4–6 °C. Сливочные напитки разливают в бутылки или пакеты.

Вкус продукта должен быть чистым, сладким, с характерным привкусом сливок, аромат продукта обусловлен добавлением какао или кофе, цвет должен быть обусловлен цветом наполнителей, равномерный по всей массе, консистенция однородная, в меру вязкая. Готовые напитки хранят при t

не более 6 °C и не более 12 ч с момента выпуска.

Взбитые сливки

Из сливок, содержащих не менее 35 % жира, вырабатывают взбитые сливки с добавлением сахара, какао, плодово-ягодных сиропов. Технологический процесс производства взбитых сливок протекает следующим образом. Сахар-песок растворяют в равном количестве сливок, подогретых до 30–40 °C, сироп фильтруют и вносят в сливки температурой 35–40 °C. Какао-порошок вводят в смесь в виде сиропа, который готовят на сливках 60–70 °C. Полученный сироп фильтруют и пастеризуют при 85–90 °C в течение 30 мин. Готовый сироп вносят в сливки с температурой 50–65 °C. Шоколадный сироп можно вносить и в созревшую смесь из сливок, сахара и стабилизаторов перед взбиванием. Для этого после пастеризации его охлаждают до 3–5 °C.

Агар промывают в проточной воде и набухший вносят в небольшое количество сливок (1 кг агара на 10 кг сливок), нагревают до 90–95 °C при непрерывном перемешивании. Горячий раствор агара фильтруют и доливают в смесь, нагретую до 60–65 °C. Агароид добавляют в сухом виде непосредственно в смесь 40–45 °C. Сливки с наполнителями пастеризуют при 62–70 °C 30 мин или при 85–87 °C 5 мин. Затем смесь гомогенизируют при давлении 7,5–9,0 МПа и охлаждают до 3–5 °C. Смесь созревает при 3–5 °С в течение 14–16 ч. Ее взбивают при 3–5 °C на взбивальной машине, применяемой для взбивания теста для вафель. Взбитость готового продукта должна быть 80–100 %. Сливки фасуют в стеклянные банки или другую тару из полимерных материалов массой нетто 100 г.

Плодово-ягодные сиропы вводят в сливки в конце взбивания небольшими порциями. Взбитые сливки хранят при t

не более 6 °C не более 20 ч с момента выработки.
1.2.2. Сливки стерилизованные
Сливки стерилизованные вырабатываются одно– или двухступенчатым способом (рис. 1.7).

Приемка и подготовка сырья (очистка, сепарирование молока)

Рис. 1.7.

Двухступенчатый способ стерилизации сливок

Для приготовления стерилизованных сливок используют заготовляемое молоко первого сорта, сливки кислотностью не более 16 °Т, обезжиренное молоко кислотностью не более 19 °Т, выдерживающие алкогольную пробу с 72 %-ным этиловым спиртом. После очистки молоко охлаждается до 4 °C, затем сепарируется при 35–40 °C. Нормализованные сливки пастеризуются при 78 °C 15–20 с с последующим охлаждением до 4 °C. В зависимости от результатов пробы сырья на термоустойчивость в пастеризованные сливки непосредственно перед направлением на стерилизацию вносят соли-стабилизаторы в количестве 0,03–0,1 %. Затем подогретые до 70–79 °C сливки подвергаются двухступенчатой гомогенизации с давлением первой ступени 17,5 МПа и второй 3,5 МПа, потом стерилизуются в потоке при 120–125 °C в течение 15–20 с и охлаждаются до 30–35 °C. Перед розливом сливки подогревают до 70–75 °C и разливают в бутылки с узким горлышком. Температура бутылок, поступающих на розлив, должна быть 65–75 °C. Укупоренные бутылки со сливками при 70–75 °C направляют в башенный стерилизатор, где они в начале нагреваются до 85–87 °C, а затем в среде насыщенного острого пара до 116–118 °C с выдержкой 15 мин. Охлаждение бутылок со сливками осуществляется в начале водою 90 °C, затем водой 60–65 °C, после чего они орошаются водой 35–45 °C. Охлажденные до 50 °C бутылки со сливками устанавливают в ящики или корзины и направляют в камеру хранения, где происходит дальнейшее охлаждение сливок путем циркуляции воздуха. Хранение стерилизованных сливок должно производиться при 2–25 °C не более одного месяца.

1.3. Пороки молока и сливок

Нормальные запах и вкус молока легко меняются. Такие изменения рассматриваются обычно как пороки. Образованию их могут способствовать следующие причины:

– изменение количественного состава ингредиентов молока;

– попадание и абсорбция посторонних вкусов с сильными вкусовыми и ароматическими свойствами;

– химические изменения отдельных компонентов молока под влиянием физических и химических воздействий;

– биохимический распад отдельных ингредиентов молока при одновременном образовании промежуточных и готовых продуктов с ярко выраженными ароматическими и вкусовыми свойствами: (табл. 1.8)

Контрольные вопросы

1. Как разделяют молоко по способу тепловой обработки?

2. Почему топленое молоко имеет специфический вкус и запах пастеризации?

3. Чем определяется высокая стойкость стерилизованного молока при хранении?

4. В чем разница одноступенчатого и двухступенчатого способов производства стерилизованного молока?

5. Что такое УВТ-обработка молока?

6. Каковы преимущества ультрапастеризации молока перед стерилизацией?

Таблица 1.8

Пороки и меры их предупреждения

Глава 2 ТЕХНОЛОГИЯ КИСЛОМОЛОЧНЫХ ПРОДУКТОВ

Кисломолочный продукт – это молочный продукт или молочный составной продукт, который произведен путем приводящего к снижению
показателя активной кислотности (рН) и коагуляции белка сквашиваниямолока и (или) молочных продуктов, и (или) их смесей с использованием заквасочных микроорганизмов и последующим добавлением не в целях заменысоставных частей молока немолочных компонентов или без добавления таких компонентов, и содержат живые заквасочные микроорганизмы в количестве, установленном Техническим регламентом на молоко и молочнуюпродукцию.
К кисломолочным продуктам относятся: жидкие кисломолочные продукты, сметана, творог и творожные изделия.

Нормативно-техническая документация:

– ГОСТ Р 51331–99 Продукты молочные. Йогурты. Общие технические условия

– ГОСТ Р 52092–2003 Сметана. Технические условия

– ГОСТ Р 52093–2003 Кефир. Технические условия

– ГОСТ Р 52094–2003 Ряженка. Технические условия

– ГОСТ Р 52095–2003 Простокваша. Технические условия

– ГОСТ Р 52096–2003 Творог. Технические условия

– ГОСТ Р 52687–2006 Продукты кисломолочные, обогащенные бифидобактериями бифидум. Технические условия

– ГОСТ Р 52790–2007 Сырки творожные глазированные. Общие технические условия

– ГОСТ Р 52974–2008 Кумыс. Технические условия

– ГОСТ Р 53504–2009 Творог зерненный. Технические условия

– ГОСТ Р 53505–2009 Простокваша мечниковская. Технические условия

– ГОСТ Р 53506–2009 Ацидофилин. Технические условия

– ГОСТ Р 53508–2009 Варенец. Технические условия

– ГОСТ Р 53668–2009 Айран. Технические условия

2.1. Диетические и лечебные свойства кисломолочных продуктов

Эти свойства известны с давних времен. Русский физиолог И. И. Мечников долголетие болгар объяснял потреблением йогурта. Из него он выделил молочнокислую палочку, которую назвал болгарской. Она сбраживает молочный сахар в молочную кислоту и при систематическом потреблении йогурта затормаживает гнилостные процессы в кишечнике, являясь антагонистом гнилостной микрофлоры. Позднее Подгаецкий выделил из кишечника грудного ребенка более устойчивую к воздействию щелочей и соляной кислоты, близкую по свойствам к болгарской и названную ацидофильной, палочку. Она легче переваривается в кишечнике человека, сбраживает не только молочный, но и другие сахара, обладает более сильными антибиотическими свойствами, вырабатывает антибиотик низин. Этим свойством в некоторой мере обладают и молочные дрожжи. В производстве кисломолочных продуктов применяют также молочнокислый, сливочный, и ароматобразующие стрептококки, кефирные грибки, кумысные дрожжи, молочнокислую палочку, бифидобактерии. Под действием ферментов, выделяемых молочнокислой микрофлорой, происходит сбраживание молочного сахара с образованием молочной кислоты, иногда и других кислот, спирта, углекислого газа, дицетила. При сквашивании также происходит частичный гидролиз белков с образованием свободных аминокислот и гликолиз глюкозы, появляются метаболиты, значительно изменяющие биофизическую структуру мицелл казеинаткальций – фосфатного комплекса (ККФК) и биоактивность минеральных солей. Молочнокислый стрептококк выделяет также антибиотик низин, сливочный – диплококцин, ароматообразующий – антибиотик, близкий к дисплококцину, молочнокислая палочка-лактонин. Продуцируемые антибиотики с большой разрушающей силой действуют на микроорганизмы гниения.

Кисломолочные продукты являются пробиотиками.

Пробиотики – это препараты и продукты питания, в состав которых входят вещества микробного происхождения, оказывающие при естественном способе введения благоприятные эффекты на физиологические функции и биохимические реакции организма хозяина через оптимизацию его микроэкологического статуса

Великим русским ученым И. И. Мечниковым впервые высказана и научно обоснована мысль о возможности использования молочнокислых бактерий для борьбы с нежелательной микрофлорой желудочнокишечного тракта человека. И. И. Мечников предложил использовать молочнокислые бактерии, способные приживаться в кишечнике.

Между состоянием здоровья человека, функционированием его имунной системы и составом микрофлоры его желудочно-кишечного тракта существует тесная взаимосвязь. Пищевой канал является естественной средой обитания микрофлоры, которая участвует в формировании иммунобиологической реактивности организма. Наибольший положительный эффект на организм человека оказывают бифидобактерии и лактобактерии. В тонком кишечнике в основном это лактобактерии, среди которых преобладает ацидофильная палочка, а в толстом – бифидобактерии.

При воздействии неблагоприятных факторов прежде всего снижается количество полезных микроорганизмов и увеличивается количество флоры, оказывающей негативное действие на организм человека. Установлено, что нормальный состав микрофлоры изменяется с возникновением различных заболеваний, а некоторые заболевания обусловлены изменением микрофлоры, т. е. это взаимозависимые факторы, непосредственно влияющие на здоровье человека. Все это подтверждает необходимость широкого применения средств, способствующих восстановлению нормального состава полезной микрофлоры в кишечнике. Одним из таких средств являются кисломолочные продукты.

Пробиотическое действие продуктов прежде всего обусловлено свойствами применяемых микроорганизмов, в частности бифидобактерий, лактобацилл и других молочнокислых бактерий. Поэтому принципы подбора штаммов бактерий играют важную роль в получении продукции с заданными показателями качества и безопасности.

Традиционные кисломолочные продукты, такие как творог, сметана, ряженка, простокваша и др. вырабатываются с применением мезофильных молочнокислых бактерий и термофильных молочнокислых стрептококков. Эти продукты обладают диетическими свойствами и в основном выступают в роли поставщиков питательных веществ, хорошо усвояемых организмом человека. Среди кисломолочных продуктов, выпускаемых с давних пор, наиболее выраженным пробиотическим действием обладают продукты, содержащие термофильные молочнокислые палочки (ацидофильная, болгарская). В нашей стране вырабатывается большой ассортимент кисломолочных продуктов с использованием ацидофильных бактерий. Это такие продукты, как ацидофилин, ацидофильное молоко, ацидофильная паста и др. Но в них в процессе хранения очень быстро нарастает титруемая кислотность, изменяются органолептические показатели. Болгарская палочка также обладает высоким пределом кислотообразования. Способность к интенсивному кислотообразованию у ацидофильной и болгарской палочек является сдерживающим фактором промышленного производства кисломолочных продуктов на основе этих культур. Полезные свойства культур ацидофильных бактерий и болгарской палочки стали стимулом для получения продуктов, в которых используются сочетания лактобацилл с термофильным молочнокислым стрептококком, так называемые симбиотические закваски. Термофильный молочнокислый стрептококк обладает низким пределом кислотообразования и использование его при производстве кисломолочных продуктов не приводит к большому нарастанию кислотности в продукте. Наибольшей популярностью у населении среди этой группы продуктов пользуется простокваша «Мечниковская» и классический йогурт, для производства которых применяют закваски, состоящие из культур болгарской палочки и термофильного стрептококка.

Бифидобактерии являются доминирующими представителями полезной микрофлоры кишечника человека, поэтому все большее внимание уделяется разработке и производству кисломолочных продуктов с бифидобактериями. Применение бифидобактерий в качестве заквасочных культур в биотехнологии кисломолочных продуктов открыло большие перспективы в повышении биологической ценности молочных продуктов. В молоке, сквашенном бифидобактериями, на долю незаменимых аминокислот приходится 40 %.

Достаточно подробно изучено действие кисломолочных продуктов на организм человека. Кисломолочные продукты способствуют более высокой усвояемости кальция, усиливают секрецию пищеварительных соков и желчеотделение, усиливают желудочную секрецию и выделение панкреатического сока, повышают выведение мочевины и других продуктов азотистого обмена, подавляют рост нежелательной микрофлоры за счет бактерицидного действия молочной кислоты и антибиотических веществ, благоприятно воздействуют на моторику кишечника, способствуют снижению сывороточного холестерина, тонизируют нервную систему. Кисломолочные продукты с пробиотическими свойствами оказывают стимулирующее влияние на иммунитет, снижают риск возникновения злокачественных новообразований, в частности рака толстой кишки и грудной железы, выводят токсичные вещества из организма.

Таким образом, систематическое употребление кисломолочных продуктов и препаратов с пробиотическими свойствами, которые оказывают регулирующее действие на организм или те или иные органы и системы, обеспечивает оздоровительный эффект без применения лекарственных средств.

Ультрапастеризованное молоко в детском питании

Ультрапастеризованные продукты в кипячении не нуждаются. Все необходимые обеззараживающие процессы включает в себя современная технология обработки. Бактерии и их споры полностью уничтожаются, полезные свойства сохраняются. Ультрапастеризации подвергают сырье высшего сорта, поэтому в его качестве можно не сомневаться. Выбрав ультрапастеризованное молоко для ребёнка, не тратьте время на дополнительную обработку. Нагреть можно, доводить до кипячения необязательно. Что касается возрастных ограничений, они распространяются только на малышей до 1 года.

Что еще нужно знать?

И последний важный момент: вместе с вредными бактериями и компонентами от высокой температуры погибают и полезные. С одной стороны это, конечно, минус, так как вместе с ними теряется часть пользы, а с другой плюс, причем не только в плане уже упомянутого хранения:

Такое молоко легче усваивается организмом, поэтому рекомендовано для питания даже беременных женщин и детей.
Оно отлично подходит для создания домашних йогуртов и других кисломолочных продуктов – нужно лишь обзавестись простой йогуртницей и подходящей закваской.

что общего у видов молока, в чём отличие ультрапастеризованного молока от пастеризованного

Молоко является первым продуктом, который получает каждый человек после рождения. Оно настоящая кладезь полезных микроэлементов, витаминов. Становясь взрослым, человек продолжает употреблять молоко и продукты его переработки.

На прилавках отечественных магазинов представлены разные виды: стерилизованное, пастеризованное, топлёное, ультрапастеризованное. И если топлёное и стерилизованное не вызывают вопросов среди покупателей, то остальные варианты не всем знакомы. В чём разница между продуктами?

Пастеризованное молоко

Такой вариант обработки как пастеризация, называемый щадящим, изобрёл микробиолог Луи Пастер, в честь которого способ и получил своё наименование.

Суть процесса заключается в единоразовом нагревании цельного молока до температуры 60–80 градусов. Поддерживают её в течение одного часа. Благодаря пастеризации сохраняются полезные свойства, при этом болезнетворные бактерии уничтожаются. Молочнокислые бактерии сохраняются в течение двух недель, после чего начинают размножаться. Это приводит к скисанию.

Состав после обработки содержит различные полезные вещества:

Кальций. Он необходим для укрепления костей, зубов, волос человека.
Белок. Является строительным материалом для клеток, способствует их обновлению.
Медь. Важный элемент для поддержания нормального функционирования эндокринной системы.
Йод. Способствует активизации мозговой деятельности, улучшает память.
Стронций. Необходим для профилактики онкологических заболеваний.

Помимо этого, пастеризованное изделие является диетическим продуктом. Поэтому оно рекомендовано к употреблению людям, страдающим от различных степеней ожирения. Также оно популярно среди тех, кто следит за своей фигурой.

Справка! После приобретения продукт не следует подвергать дополнительной температурной обработке. Так пропадут все полезные вещества, содержащиеся в молоке.

Ультрапастеризованное молоко

Вариант, называемый ультрапастеризованным, подвергают обработке высокими температурами в течение 3 секунд. Нагрев может достигать 150 градусов. После этого молоко резко охлаждают.

В результате процесса погибают не только болезнетворные, но и молочнокислые бактерии. Так, уничтожаются витамины группы В, С, а также некоторые белковые соединения. Это снижает полезные свойства изделия, но увеличивает срок его хранения, который составляет шесть недель.

Такое молоко рекомендовано к употреблению малышам. Врачи-педиатры отмечают, что крохи, которых кормят этим продуктом, лучше набирают вес, по сравнению с детьми, употребляющими обычное молоко.

Также польза изделия заключается в его полном усвоении, при котором исключён риск возникновения кишечных расстройств.

Что общего у видов молока

Производители отмечают, что оба продукта обладают рядом сходных характеристик. Так, они подвергаются воздействию высоких температур. Поэтому в их составе не содержатся болезнетворные бактерии, патогенные микроорганизмы. Оба продукта рекомендованы к употреблению малышам и взрослым. Они одинаково полезны для организма человека:

укрепляют иммунитет;
нормализуют работу желудочно-кишечного тракта;
укрепляют опорно-двигательный аппарат;
улучшают мозговые процессы;
способствуют снятию стресса, помогают в борьбе с депрессией и прочими расстройствами нервной системы.

В чём отличие ультрапастеризованного молока от пастеризованного

Главное отличие пастеризации от другого способа — температура, которой подвергается продукт при изготовлении. В первом случае это 60–80 градусов, во втором она может достигать 150 градусов. Это влияет и на срок годности. Для пастеризованного варианта он равен двум неделям, для второго составляет шесть недель.

Также готовый продукт отличается по содержанию полезных веществ. Если в пастеризованном сохраняется большинство витаминов, минералов, то в другом практически не содержится полезных микроэлементов.

При выборе готового продукта следует учитывать индивидуальные особенности, потребности. Но в любом случае они оба оказывают оздоравливающее действие на организм человека и укрепляют иммунную систему.

UHT технологическое оборудование | UHT Processing Systems

Мы хотели бы услышать от вас. Пожалуйста, отправьте нам сообщение, заполнив форму ниже, и мы свяжемся с вами в ближайшее время.

Имя

Первый

Последний

Эл. адрес
*

Номер телефона
*

Название организации
*

К какому продукту у вас есть вопросы или интерес?
*

Оборудование для добычи каннабиса
Пивоваренное оборудование
Косметическое оборудование
Смесительный бак
Оборудование для пищевой промышленности
Сосуд под давлением / без давления
CIP/УВТ
Другое

Пожалуйста, предоставьте следующую информацию:

Какое экстракционное оборудование вас интересует? (экстракционная система, центрифуга, дистилляция, декарбоксилирование. ..)

Если вас интересует система экстракции, сколько фунтов биомассы вы планируете перерабатывать каждый день?

Если вас интересует реактор кристаллизации, каков его размер? Требования к давлению?

Если вас интересует экстрактор центрифуги, какой размер?

Пожалуйста, предоставьте следующую информацию:

Каков размер и количество варочного цеха / ферментационного резервуара / резервуара для бритья?

Какое давление требуется для резервуаров?

Вам нужен резервуар с одной стенкой или с рубашкой?

Пожалуйста, предоставьте следующую информацию:

Каков размер смесительного бака?

Какова вязкость продукта смешивания? Если вязкость неизвестна, какой продукт нужно смешать?

Какова скорость вращения мешалки (об/мин)?

Любая предпочтительная форма крыльчатки смесителя?

Есть ли положительное или отрицательное давление внутри бака?

Какой уровень внутренней отделки?

Вам нужен резервуар, чтобы он был воздухонепроницаемым или просто пыленепроницаемым?

Есть ли у него нагревательная или охлаждающая рубашка? Если да, нагревается ли он паром, горячей водой или другим источником? Требования к температуре?

Пожалуйста, предоставьте следующую информацию:

Какое косметическое оборудование вам нужно?

Какой уровень внутренней отделки?

Вам нужен резервуар, чтобы он был воздухонепроницаемым или просто пыленепроницаемым?

Пожалуйста, предоставьте следующую информацию:

Какое пищевое оборудование вам нужно?

Любые требования к смесителю внутри?

Пожалуйста, предоставьте следующую информацию:

Каков размер судна?

Какое максимальное давление внутри бака?

Выбор материала: SS304, SS316L или другие?

Какой уровень внутренней/внешней отделки?

Пожалуйста, предоставьте следующую информацию:

Что является объектом очистки?

Каков процесс очистки? Азотная, каустическая, кислота, промывка водой и т. Д.

Каков уровень требований к автоматизации?

Какой у вас источник тепла?

Пожалуйста, предоставьте подробную информацию о вашем запросе

Подробности

Дополнительные вопросы или комментарии

reCAPTCHA

Если вы человек, оставьте это поле пустым.

УВТ-пастеризация – PMG Engineering

10 июля 2020 г.

Между производством и поставками продуктов питания всегда существовала поверхностная грань: производство было меньше необходимого для людей спроса. Районы, в которых производятся избыточные продукты питания, всегда имеют тенденцию к потерям из-за скоропортящейся природы продуктов питания, тогда как в некоторых районах наблюдается нехватка предложения. Таким образом возникает условие, когда поставщику необходимо предоставить продукт высокого качества с минимальными изменениями, что может быть достигнуто только путем предотвращения порчи во время или после производства, а также в цепочке сбыта. Для решения этих проблем в пищевой промышленности были внедрены и внедрены различные методы консервирования пищевых продуктов. Широко используемые в настоящее время методы консервирования пищевых продуктов, ультравысокотемпературная обработка, набирают популярность среди населения, поскольку обеспечивают производство коммерчески стерильного продукта, имеющего такие же органолептические свойства, какими обладает продукт, изначально не подвергнутый ультрапастеризации.

Ультравысокотемпературная обработка или ультрапастеризация, известная под названием ультрапастеризации, является одним из основных методов консервирования в молочной промышленности, поскольку она превращает скоропортящееся молоко в продукт со сроком годности от нескольких дней до месяца, который можно хранить и транспортировать без охлаждения. состояние. Кроме того, незначительные питательные и органолептические изменения в молоке в результате его обработки становятся движущей силой для продуктов ультрапастеризации на рынке.

УВТ-обработка связана с асептической упаковкой, одной из требовательных технологий и открывает множество научных и технических возможностей. Ультрапастеризованная обработка обычно определяется как нагрев молока от 135 до 145°С в течение 1±10 с. Основой УВТ является стерилизация пищевых продуктов перед их упаковкой и розливом в предварительно стерилизованную тару в стерильных условиях. Конечной целью является максимальное уничтожение микроорганизмов и минимизация химических изменений в продукте.

Компонент ультрапастеризации

Для ультравысокотемпературной обработки требуется как стерилизатор, так и асептическая установка (для упаковки продукта), которые описаны ниже:

Стерилизатор: Закрытая камера непрерывного действия, в которой осуществляется контролируемый нагрев продукта при 135 и 145 ˚C в течение от 1 до 10 секунд для полного уничтожения микроорганизмов, включая термоустойчивые споры. В процессе стерилизации используются два метода нагрева:

Прямой нагрев: Продукт находится в непосредственном контакте с теплоносителем, таким как пар, который должен быть пищевого или питьевого качества. Основное преимущество прямого нагрева заключается в том, что он меньше повреждает чувствительные к теплу продукты (молоко), так как они выдерживаются при повышенной температуре в течение более короткого периода времени. В продукт на короткое время вводят пар, за которым следует мгновенное охлаждение. Кратковременность обработки позволяет достичь очень высокого качества продукта, но процесс становится дорогостоящим из-за высоких энергозатрат.
Косвенный нагрев: Теплоноситель и продукт не находятся в прямом контакте, а разделены контактными поверхностями оборудования. Для достижения этого используются теплообменники, как и в случае обычного процесса пастеризации. Теплообменники можно определить как систему, используемую для передачи тепла между двумя или более жидкостями. Используются пластинчатые, трубчатые и скребковые теплообменники, что делает процесс экономически выгодным, поскольку большая часть тепловой энергии может быть рекуперирована.

Асептическая упаковка: Розлив коммерчески стерильного продукта в стерильный контейнер в асептических условиях и герметичное запечатывание контейнеров для предотвращения повторного заражения. В результате получается продукт, стабильный при хранении в условиях окружающей среды, а когда ультрапастеризация сочетается с технологией асептической упаковки, продукт может быть защищен от загрязнения после обработки, что продлевает срок годности продукта.

Преимущества UHT

Продукты с более длительным сроком хранения: UHT-пастеризация продлевает срок годности продукта на несколько месяцев.
Продукты с меньшим содержанием бактерий: Высокая температура, необходимая во время ультрапастеризации, приводит к тому, что молоко на 99,9% не содержит бактерий и инактивирует бактериальные споры, обладающие высокой термостойкостью.
Продукты, не требующие охлаждения: Когда процесс ультрапастеризации сочетается с оборудованием для асептического розлива, продукт можно хранить и транспортировать при температуре окружающей среды, т.е. холодильник не требуется, что снижает дополнительные расходы.

Эффекты ультрапастеризации молока

Денатурация сывороточного белка и образование белковых комплексов: β-лактоглобулин, составляющий основную часть сывороточного белка, денатурирует необратимым образом при нагревании выше 70°С. Денатурация лактоглобулина начинается с диссоциации его очень компактной димерной структуры с последующим разворачиванием глобулярного мономера, что приводит к обнажению его активной свободной сульфгидрильной группы, которая в норме скрыта внутри глобулярной структуры и образует комплексы с казеинами и лактальбумином. Степень денатурации сывороточного белка больше при непрямом нагреве, чем при прямом.

2. Загрязнение или образование отложений: Во время ультрапастеризации молока на теплообменнике образуются отложения, которые снижают эффективность работы установки, поскольку отложения действуют как частичный изолятор и снижают скорость нагрева. переложить на молоко. Природа отложений различается по всей установке, так как зависит от температуры теплообменника. В целом их можно разделить на два типа:

Тип A: возникает при более низких температурах установки UHT, до ~110°C; он довольно объемный и состоит в основном из белка.
Тип B: , который возникает при температурах >~110°C, является твердым и плотным и состоит в основном из минералов, в основном из фосфата кальция.

Реакции Майяра : Во время ультрапастеризации начальным этапом является реакция между лактозой и лизином молочного белка, которая приводит к образованию нескольких промежуточных соединений, таких как гидроксиметилфурфурол (ГМФ), муравьиная кислота, метилкетоны, и образованию передовых Продукты Майяра, такие как галактозилпиранон и меланоидины коричневого цвета.
Изомеризация лактозы: Во время ультрапастеризации происходит изомеризация лактозы (галактоза ± глюкоза) в лактулозу (галактоза ± фруктоза), что считается наиболее надежным показателем термической обработки ультрапастеризованного молока, поскольку он отсутствует в ненагретом молоке и оно мало изменяется при хранении молока. Было предложено, чтобы содержание лактулозы в ультрапастеризованном молоке было <600 мг/л, чтобы его можно было отличить от стерилизованного молока, в котором лактулоза должна быть >600 мг/л.

Воздействие на ультрапастеризованное молоко при хранении

Гелеобразование: Это серьезный дефект, который ограничивает срок хранения ультрапастеризованного молока, когда молоко густеет при хранении и в конечном итоге превращается в гель, имеющий консистенцию заварного крема. . Сообщалось, что это вызвано термоустойчивыми бактериальными ферментами, но оно также может быть вызвано плазмином, природной протеазой в молоке, которая достаточно термостабильна и может оставаться активной в ультрапастеризованном молоке.

Вкус: Ультрапастеризованное молоко сразу после производства имеет сернистый привкус и характеризуется набором летучих соединений серы, включая сероводород, метантиол, диметилдисульфид, диметилдисульфид.

Калорийность козьего домашнего молока: Молоко козье — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание

Козий сыр польза и вред, калорийность, рецепты

04-09-2021

Диетологи не устают рассказывать о том, насколько полезным продуктом является козье молоко. Ведь по своему составу оно очень схоже с грудным молоком кормящей матери. Как показывает практика, все полезные качества натурального напитка сохраняются в грамотно приготовленных козьих сырах. О них и пойдет речь.

Основным сырьем для изготовления сыра выступает свежее молоко козы с высоким содержанием жиров, то есть не проходящее процесс сепарации. А главная особенность технологии производства козьих сыров – первоначальный этап, предусматривающий принудительное созревание. Это вызвано особым строением белка козьего молока и невысоким уровнем его кислотности.

Выполнить это условие можно одним из двух способов:

В определенной пропорции добавляется коровье молоко.

В козье молоко для коррекции кислотно-солевого баланса добавляется специальная бактериальная закваска.

Примечание: Кислотность козьего молока нужного для быстрой свертываемости уровня достигается добавлением строго выверенных доз раствора хлористого кальция или ортофосфорной кислоты.

В остальном общий принцип производства козьих сыров аналогичен технологии изготовления сыров из коровьего молока. Это касается и получения разных видов и сортов готовой продукции.

Пищевая ценность, состав и калорийность

Козий сыр, благодаря уникальному минерально-витаминному составу готового продукта, является не только вкусным, но и крайне полезным для здоровья человека продуктом. В его состав входят витамины A, C, E, H, PP и все группы B (от B1 до B12). В числе микроэлементов стоит отметить железо, цинк и медь. Макроэлементы представлены кальцием, магнием, натрием, фосфором, калием и серой.

Данный пищевой продукт, вне зависимости от того, мягкий это козий сыр или твердый, крайне полезен для правильного обмена веществ, для здоровья кожи, зубов, костей и повышения общего иммунитета. Что касается калорийности сыра с козьего молока, то этот показатель в среднем составляет 290 ккал/100 грамм.

Разновидности козьего сыра

Говоря о классификации и видах сыра козьего, несмотря на особенности изготовления в разных странах мира, общим является следующее. Вся эта продукция условно делится на мягкие, твердые и полутвердые сыры.

Мягкие (творожные, сливочные) сорта отличаются приятным вкусом, консистенция мягкая (нередко достаточно сложно отрезать части ножом из-за высокой вязкости). Наиболее известные виды:

Мягкие французские:

Шевр. Этот сорт можно встретить, так молодого возраста с творожным, нежным вкусом, так и прошедшим определенную выдержку. Выдержанный сыр Шевр обладает терпким, более острым вкусом.

Шабишу дю Пуато. Такой продукт «на любителя», поскольку, имея приятный острый привкус, обладает характерным для козьего молока запахом.

Сент-Мор. Несмотря на то, что приготовление этого вида сыра предусматривает внешнюю обработку золой, внутреннее содержание готового продукта исключительно белого цвета. Вкусовые оттенки получаются путем добавления лимона и соли.

Кроттен де Шавиньоль. Оригинальный внешний вид в форме маленьких головок сыра. Отличается выразительным специфическим ароматом и привлекательным вкусом с нотами фруктов, орехов.

Твердые испанские Queso de Cabra:

Эль Пастор. Сыры из козьего молока, изготавливаемые на одной наиболее известной не только в Испании, но и далеко за ее пределами сыроварне. В ассортименте представлены, как мягкие сорта, так и полутвердые, и выдержанные.

Гарроча. Название сыра от одноименного района Каталонии. Отличительная особенность островатый вкус, плесневая серо-голубая корочка, выдержка не менее 1-ого месяца.

Естественно, разновидностей сыров из козьего молока в сотни раз больше. Не только в каждой стране, но и в регионах изготавливают эту продукцию по своим собственным рецептам. На консистенцию, вкус и аромат влияют время выдержки, технология производства, используемые вкусовые и иного рода добавки. В немалой степени на качество готовой продукции оказывают влияние регион обитания коз, условия их содержания и множество иных второстепенных факторов.

Польза и вред

Как уже упоминалось выше, козий сыр обладает множеством полезных витаминов, микро- и макроэлементов. Но, несмотря на такие положительные качества, определенной категории людей употреблять данный продукт из-за повышенной кислотности не рекомендуется. Речь идет о лицах, страдающих подагрой, гастритом, язвенными заболеваниями. Им диетологи советуют есть козий сыр в ограниченных количествах.

Как выбирать

Как и любой пищевой продукт, козий сыр следует выбирать в зависимости от ситуации. Если для собственного потребления, то исключительно по своему вкусу и предпочтениям. В том случае, когда нужно покупать сыр к определенному случаю, для приготовления блюда или для сервировки стола, следует предварительно проконсультироваться со специалистом о том, какой вид продукта подойдет лучше.

Как хранить

Сыр козий следует хранить в холодильнике. Продукт следует защитить от сторонних ароматов и возникновения нежелательной влаги с помощью полиэтиленовой пленки или специальной бумаги. Перед тем, как подавать сыр на стол, его за полчаса до подачи вынимают с холодильника. В защищенном пленкой виде сыр для более длительного хранения можно помещать в морозилку.

Три популярных рецепта приготовления козьего сыра дома

Рассмотрим три несложных рецепта приготовления козьего сыра в домашних условиях:

1. Обычный сыр. Ингредиенты:

Козье молоко – 2,0 л.

Соль по вкусу – около 25-50 г.

Столовый уксус – 4 ст. ложки.

Этапы приготовления:

Молока налить в кастрюлю, подогреть.

После закипания молока в него добавить уксус, непрерывно помешивая.

После образования плотной массы снимите кастрюлю с варочной поверхности.

Полученный творожный комок уложите в застеленный марлей дуршлаг.

Как стечет вся сыворотка, переложите массу с подходящую миску и просолите.

Подсоленный сыр тщательно разомните, формируя лепешку.

Аккуратно переложите сырную лепешку в сковороду (желательно чугунную).

Поставьте сковородку на медленный огонь.

Когда сырная заготовка расплавится, снимите сковороду с плиты. Отправьте ее вместе с сыром в холодное место.

После охлаждения козий сыр готов к употреблению.

2. Нежный сыр. Ингредиенты:

Козье молоко – 2,0 л.

Творог – 2 ст. ложки.

Сметана – 2 ст. ложки.

Соль по вкусу – около 25-50 г.

Столовый уксус – 1 ст. ложка.

Этапы приготовления:

Молоко налить в кастрюлю, поставить на плиту.

В подогретое до 40-50 °C молоко добавьте растертый с молоком творог.

Когда молоко закипит, подсолите его, добавьте сметану.

Если через 15 минут творожный ком не сформировался, добавьте в массу уксус.

После образования плотной массы снимите кастрюлю с варочной поверхности.

Полученный творожный комок отправьте в сито, застеленное марлей.

Сверху сито прикройте плотной тканевой салфеткой, на нее положите подходящий по размеру груз массой 250-300 грамм.

Спустя один час можно уже попробовать нежный по вкусу, мягкий домашний козий сыр.

3. Калорийный козий сыр. Ингредиенты:

Козье молоко – 2,0 л.

Сметана – 400 г.

Яйца куриные – 6 штук.

Соль по вкусу – около 25-50 г.

Этапы приготовления:

Предварительно взбейте в однородную массу сметана и яйца.

Молоко налейте в кастрюлю, поставьте на плиту и подогрейте до 50-60 °C.

Плавно перемешайте подогретое молоко, подсолите и добавьте смесь из яиц и сметаны.

Тщательно перемешайте полученную густую массу, доведите до 90-95 градусов. Не доводите до кипения.

После формирования плотного творожного кома, выньте его из кастрюли и положите на сложенную в три слоя марлевую салфетку.

Соедините углы салфетки вместе, свяжите их, полученный узел с сыром подвесьте над мойкой, чтобы с него стекла вся жидкость.

Далее сыр в марле поместите на широкую разделочную доску, сверху на него поставьте такую же доску, на которой, в свою очередь, установите гнет в виде 2-х или 3-х литровой банки с водой.

Спустя 5-6 часов сыр следует переместить в холодильник, чтобы он окончательно затвердел.

польза и вред, состав и преимущества

Настоящий козий сыр готовят из чистого козьего молока, причем первоначальный рецепт очень прост. Люди знали его сотни лет назад. Молоко естественным образом скисает и свертывается, жидкость сливают, оставшуюся творожистую смесь отжимают и ставят под пресс. По сравнению с домашними сырами из коровьего молока, он обладает более крепким ароматом и нежной, тающей во рту текстурой.

Фото: Depositphotos.com. Автор: eelnosiva.

Французы просто обожают козий сыр. Фактически каждая хозяйка в Провансе умеет готовить его. Маринованный в рассоле, в масле, с чесноком и средиземноморскими травами – вот далеко не полный перечень видов козьего сыра.

Содержание

1 Пищевая ценность
2 Полезные свойства
3 Вред и противопоказания

Пищевая ценность

Один дюймовый кубик включает около 90 калорий, что составляет всего 4,5 % от средней нормы потребления, 11 % жиров, 12 % белков и всего лишь 1 % углеводов, а также 2 % железа, 11 % кальция и не более 4 % натрия (это количество практически не влияет на давление). Такой сыр отличает низкое содержание насыщенных жиров по сравнению, например, с классическим сыром чеддер (в 2 раза). В нем нет холестерина.

Другие питательные вещества: тиамин, ниацин, рибофлавин, фосфор, витамины D и K. Натуральное козье молоко и козий сыр не содержат бета-каротина. Этим объясняется идеальный белый цвет названных продуктов в отличие от кремового оттенка, характерного для коровьего молока.

Козье масло — полезные свойства и противопоказания.

Полезные свойства

Здоровый источник кальция. Одно из ключевых преимуществ – высокий процент кальция. Этот микроэлемент укрепляет наш скелет, играет важную роль в профилактике рака толстой кишки и молочной железы, предотвращает мигрень, нормализует кровяное давление, регулирует нервную проводимость и функции клеточных мембран.
Сила пробиотиков. В козьем сыре полно пробиотиков – полезных бактерий, необходимых для здоровья желудочно-кишечного тракта. Они укрепляют иммунную систему, помогают в переваривании пищи и расщеплении молекул кальция, борются с раковыми клетками.
На благо пищеварению. Это очень легкий и приятный сыр, даже для разлаженной пищеварительной системы, что отмечают и те, кто страдает непереносимостью лактозы.

Самый простой способ пополнить организм питательными веществами, которые предлагает козий сыр – намазать его на рогалик, тост или крекер и с аппетитом съесть. Этот продукт, кроме всего прочего, можно добавлять в пасту и свежие салаты.

Полезные свойства и противопоказания козлятины.

Вред и противопоказания

Разумеется, самый полезный козий сыр – сырой, непастеризованный. Однако медики предупреждают, что такой продукт может сохранять опасные бактерии сальмонеллы и туберкулеза.

Сторонники сырых молочных продуктов утверждают, что эти патогены нейтрализуют дружественные бактерии, обитающие в молочных продуктах, намекая на безопасное потребление молочной продукции еще до изобретения Луи Пастером пастеризации в 1822 году.

Польза и вред пармезана.

Свежее козье молоко. Пищевая ценность

← Перейти к генератору диет

Посмотреть другие продукты известных брендов

Найти на Amazon

Процент калорий от…

грамм унций

Пищевая ценность
Для размера порции (г)
Сколько калорий в свежем козьем молоке? Количество калорий в свежем козьем молоке: калорий	калорий из жира (%)
	% Дневная стоимость *
Сколько жира содержится в свежем козьем молоке? Количество жира в свежем козьем молоке: всего жир
Сколько насыщенных жиров содержится в свежем козьем молоке? Количество насыщенных жиров в свежем козьем молоке: Насыщенные жир
Сколько натрия содержится в свежем козьем молоке? Количество натрия в свежем козьем молоке: Натрий
Сколько углеводов содержится в свежем козьем молоке? Количество углеводов в свежем козьем молоке: углеводов
Сколько чистых углеводов содержится в свежем козьем молоке? Количество чистых углеводов в свежем козьем молоке: нетто углеводы
Сколько сахара в свежем козьем молоке? Количество сахара в свежем козьем молоке: Сахар
Сколько клетчатки в свежем козьем молоке? Количество клетчатки в свежем козьем молоке: клетчатка
Сколько белка содержится в свежем козьем молоке? Количество белка в свежем козьем молоке: белков
Витамины и минералы
Сколько МЕ витамина А содержится в свежем козьем молоке? Количество витамина А в МЕ в свежем козьем молоке: Витамин А в МЕ
Сколько витамина С содержится в свежем козьем молоке? Количество витамина С в свежем козьем молоке: Витамин С
Сколько кальция в свежем козьем молоке? Количество кальция в свежем козьем молоке: кальций
Сколько железа содержится в свежем козьем молоке? Количество железа в свежем козьем молоке: железо
Жирные кислоты
Аминокислоты
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.

Выбор коровьего или козьего молока часто является вопросом предпочтений, потому что эти два вида молока схожи по содержанию питательных веществ и оба могут быть полезны для здоровья. Некоторые люди предпочитают вкус козьего молока коровьему и наоборот. Между этими двумя типами молока есть несколько тонких различий.

Коровье и козье молоко одинаково полезны и содержат необходимые питательные вещества. Нежирное коровье молоко и козье молоко богаты диетическим белком, кальцием, калием, витамином А и витамином D. Они оба содержат около 8 граммов белка, 2,5 грамма общего жира, 10–12 граммов углеводов, около 10 миллиграммов холестерина и около 100 миллиграммов натрия.

Нежирное козье молоко содержит немного меньше калорий (90 калорий), чем обезжиренное коровье молоко, которое обеспечивает 110 калорий в каждой порции из 1 чашки. Однако обезжиренное козье молоко сравнимо с обезжиренным коровьим молоком, которое также содержит около 90 калорий на чашку.

Если у вас непереносимость лактозы и вы испытываете неприятные побочные эффекты после употребления коровьего молока, такие как спазмы в животе, вздутие живота, газы, тошнота и диарея, вам может повезти больше с козьим молоком. По данным MedlinePlus, это связано с тем, что козье молоко легче усваивается, чем коровье. Однако имейте в виду, что безлактозное коровье молоко широко доступно и, как правило, хорошо переносится людьми с непереносимостью лактозы.

Как коровье, так и козье молоко может быть полезным для здоровья. Поскольку эти два вида молока богаты белком, они помогают насытиться и могут способствовать здоровому контролю веса. Поскольку они оба являются отличными источниками кальция, они также поддерживают здоровье костей. В обзоре, опубликованном в 2013 году в World Review of Nutrition and Dietetics , сообщается, что оба вида молока могут помочь защитить от колоректального рака, и что козье молоко не лучше и не хуже коровьего.

Добрый день! Пост — это время когда и мысли, поступки должны быть добрыми, а еда должна быть умеренная. Если про свои дела каждый решает сам, то картофельное пюре без молока с растительным маслом на пост можно приготовить всем постящимся. Пюре получается вкусным, пышным и сытным.

1Очистите картошку, порежьте на большие куски, положите в кастрюлю, добавьте холодной воды и чайную ложку соли. Вода должна покрывать весь картофель. Доведите до кипения, потом убавьте огонь и варите 20-30 минут, пока картошка не станет мягкой. Слейте воду.

2Растопите масло в другой кастрюле на медленном огне, добавьте картошку и разомните ее — лопаткой или специальным приспособлением. Когда масло полностью впитается, медленно вливайте горячее молоко, все время помешивая смесь деревянной лопаткой. Попробуйте, посолите, если нужно.

Это СЛИВОЧНОЕ МОЛОЧНОЕ Пюре с Чесноком — лучшее! Наслаждайтесь этим простым в приготовлении веганским рецептом картофельного пюре, в котором вместо молока используется бульон и оливковое масло! Идеально подходит для повседневного ужина или Дня Благодарения — вы не поверите, насколько они хороши и полезны!

Давайте немного отмотаем назад, прежде чем я потребую (вежливо), чтобы вы предложили некоторую поддержку (мне это нужно). Я решил попробовать отказаться от молочных продуктов, чтобы решить некоторые проблемы со здоровьем, о которых я не буду подробно рассказывать, пока не узнаю, действительно ли это работает для меня или нет.

Я изучаю замены. Я учусь тому, что вкусно. Я узнаю, что на самом деле ужасно на вкус. (Реальный разговор: искусственный сыр никогда не будет так же хорош, как настоящий сыр, никогда, может быть, вы подумаете, что это нормально, но лучше — никогда).

Это подводит меня к картофельному пюре. Если вы знаете о моем любимом рецепте картофельного пюре в мире, вы знаете, что оно очень… молочное. Так что же делать девушке? Она должна приготовить картофельное пюре со сливками без молока и масла.

Добавьте куриный бульон, оливковое масло, чеснок, соль и перец к картофелю и сделайте пюре. Вы можете затирать вручную или с помощью электрического ручного миксера. Просто будьте осторожны, если вы используете ручной миксер, чтобы не перемешать.

Это картофельное пюре сливочное, потому что мы пюрируем его с бульоном , который является отличной жидкостью для замены молока. Добавление чеснока придает им отличный вкус и приятный запах. Бонусные баллы за этот картофель: вам не нужно его чистить, кому это не нравится?

Картофельное пюре со сливками и чесноком без молочных продуктов — лучшее! Наслаждайтесь этим простым в приготовлении веганским рецептом картофельного пюре, в котором вместо молока используется бульон и оливковое масло! Идеально подходит для повседневного ужина или Дня Благодарения — вы не поверите, насколько они хороши и полезны!

Сварите картофель, очистите его и положите в кастрюлю, хорошо посчитайте: к двум фунтам картофеля положите пинту молока, немного соли, хорошо перемешайте, следите за тем, чтобы они не прилипали к Снизу, затем возьмите четверть фунта масла, перемешайте и подавайте.

Картофельное пюре можно приготовить без молока, заменив его другой жидкостью, такой как миндальное молоко, овсяное молоко, кокосовое молоко, зарезервированная крахмалистая вода, обычная вода, куриный бульон или овощной бульон.

Картофель	8	шт.
Лук репчатый	1	шт.
Морковь	1	шт.
Чеснок	2	зубчика
Молоко	200	мл
Растительное масло	2	столовые ложки
Соль	½	чайной ложки
Петрушка	2	чайные ложки
Кориандр	1. 5	чайные ложки
Укроп	1/3	пучка

Выберите режим «Тушение», установите время приготовления 1 час. Добавьте в чашу мультиварки растительное масло и сразу же положите нашинкованные лук и морковь. Добавьте картошку. Вылейте горячее молоко, перемешайте все ингредиенты, и оставьте тушиться на 30 мин.

Это отличный вариант ленивого и быстрого ужина. Конечно, кое-какие движения совершить придется, да и за пять минут не удастся всё приготовить, но всё настолько просто, что проще может быть только яичница ))
Мясо с картошкой — это всегда вкусно и сытно, причем мяса может быть немного, но брать лучше жирные кусочки — тогда вытопившийся жир пропитает овощи и придаст им мясной аромат и аппетитный вкус.

У меня к ужину были припасены красивые нежные свиные ребрышки — на них достаточно мяса и вдоволь жира, а тонкие косточки придадут особый «навар» блюду.
Свинину я разделила на отдельные ребрышки.
Каждое ребро обваляла со всех сторон в муке. Это можно сделать легко и без угрозы чистоте на кухне — насыпаем муку в плотный пакет, туда же кладем ребрышки и интенсивно трясем — мука равномерно распределяется по поверхности продукта , а излишки остаются внутри пакета.

Складываем ребра в сотейник или кастрюлю, добавляем по желанию ароматных трав, кидаем целые зубчики чеснока. Целые зубчики не будут такими агресивно-пахучими, как измельченные, а потом они размягчатся и будут идеальным дополнением к овощам — даже нежные девочки съедают их без остатка )))
Заливаем обжаренные ребра молоком — «по пояс» идеально.
Сверху укладываем крупную очищенную картошку.

Ставим на сильный огонь, чтобы холодное молоко быстро нагрелось, но внимательно следим, чтобы не убежало, а потом убавляем огонь до чуть-ниже среднего и тушим около получаса с чуть приоткрытой крышкой — молоко будет постепенно выпариваться.
По прошествии этого времени уменьшаем огонь до самого минимума и держим уже под закрытой крышкой.

Молоко практически полностью впитывается в картофель, лишняя жидкость испаряется, картофель становится рассыпчатым и сливочным на вкус, а мясо с ребрышек спадает без лишних усилий.
Даже если что к дну кастрюльки пригорит — нестрашно ))

Логично, что тушеная свинина с картошкой может готовиться еще проще — сделать её не в кастрюльке, а выложить в форму для запекания, прикрыть фольгой с несколькими отверстиями для выхода пара и довести до готовности в духовке, температуру выставить невысокую — 160 градусов будет достаточно, а время увеличить до полутора часов.
Или призвать на помощь волшебный горшочек — мультиварку — сначала подержать минут 20 в режиме «Выпечка», чтобы все нагрелось и закипело, а потом перевести на час в режим «Тушение»
А вместо свиных ребрышек отлично впишутся ароматные бараньи ))

Комментарии:

Картофель: Мне нравится использовать в этом рецепте картофель красно-коричневого цвета, так как содержание крахмала в белом картофеле превращается в кремообразную консистенцию в большей степени, чем в более восковых сортах картофеля. При этом любой сорт картофеля подойдет в крайнем случае. Нам также нравится этот рецепт с картофелем Yukon Gold!

Соль: Основной ингредиент. Я считаю, что одна чайная ложка является идеальным уровнем солености для этого рецепта, но если вы знаете, что предпочитаете больше или меньше соли в рецептах, отрегулируйте по своему усмотрению.

Сливочное масло: В этом рецепте я использую несоленое сливочное масло. Если у вас есть только соленое масло, используйте меньше соли или оставьте солить до готовности блюда. Если вы веган или не употребляете молочные продукты, вместо этого используйте веганское масло или спред на растительной основе.

Этот быстрый и простой рецепт Old Fashioned Creamed Potatoes состоит из нарезанного кубиками картофеля, приготовленного до совершенства, покрытого шелковистым соусом бешамель из густых сливок и слегка осветленного. лимонного сока и мускатного ореха.

Like my Картофель с гребешком по-южному с сыром и Картофель с пармезаном в панировке , этот семейный фаворит полон вкусного сливочного картофеля. Из него получается впечатляющий гарнир, который идеально подходит для подачи в особых случаях и на праздничные столы. Богатый и сытный, он заставит всех просить большего.

Если вы такой же любитель картофеля, как и я, я знаю, вы согласитесь, что это олицетворение комфортной еды. Мало того, что этот восхитительный гарнир восхитителен, этот южный картофель со сливками также хорошо сочетается с любым блюдом и является отличной заменой традиционным картофельное пюре , рис или макароны.

Читайте дальше, если вы готовы узнать, как сделать лучший картофель со сливками; Кроме того, у вас есть возможность просмотреть видео, которое проведет вас через каждый шаг рецепта. Кроме того, вы найдете предложения по подаче, идеи вариантов рецептов и дополнительные указания по запеканию этого блюда в духовке.

Он сделан из продуктов для кладовой и холодильника, так что у вас, вероятно, уже есть все, что вам нужно; никаких сумасшедших или труднодоступных ингредиентов со странными названиями, которые вы должны заказывать онлайн.

Положите картофель в большую кастрюлю с холодной водой и поставьте на средний огонь. Убедитесь, что они полностью погружены не менее чем на дюйм, и доведите воду до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте одну чайную ложку соли и варите, не накрывая крышкой, пока они не станут мягкими при протыкании вилкой.

Пока картофель варится, приготовьте заправку, добавив сливочное масло в сковороду среднего размера и поставив ее на средний огонь. Когда масло растает, посыпьте сверху мукой и взбивайте, пока смесь не станет однородной. Готовьте около двух минут и медленно добавляйте молоко, продолжая взбивать.

Картофель со сливками станет прекрасным дополнением практически к любому блюду. Некоторые из моих любимых сочетаний включают почерневшего морского окуня, запеченные в духовке ребрышки, копченый стейк из рибай, жаркое по-нью-йоркски, почерневший стейк, жареную курицу по-южному или куриные бедра, завернутые в бекон.

Я думаю, что в этом рецепте лучше всего подходят красновато-коричневые. Полные крахмала, эти картофелины становятся сливочными при приготовлении и имеют прекрасную текстуру. Мой второй выбор — золото Юкона, а красный или молодой картофель — на третьем месте.

Соус бешамель — это причудливое французское название белого соуса, приготовленного из ру, состоящего из масла и муки, приготовленного с добавлением молока и небольшого количества приправ. В результате получается насыщенный сливочный соус, который возносит это блюдо в стратосферу. Если в соус бешамель добавить сыр, получится соус морне.

Да, вы можете приготовить блюдо в соответствии с указаниями не позднее, чем за 24 часа. После добавления сливочного соуса дайте блюду остыть, затем накройте крышкой и храните в холодильнике. Затем разогрейте в кастрюле на плите на среднем огне или в форме для выпечки в духовке при температуре 350 ° F, пока она не станет теплой.

Если вы хотите частично приготовить этот гарнир более чем за 24 часа, следуйте инструкциям по приготовлению и сушке картофеля. Накройте крышкой и храните в холодильнике до пяти дней. Затем, когда вы будете готовы подавать его, приготовьте сливочный соус и добавьте его. Следуйте инструкциям выше, чтобы разогреть его.

Если вы хотите изменить этот рецепт, вы можете добавить горсть замороженного английского горошка, приготовленную нарезанную зеленую фасоль или брокколи. Вы также можете улучшить соус, добавив свежие травы, такие как тимьян, петрушка, укроп или зеленый лук.

Секрет однородного, шелковистого сливочного соуса заключается в том, чтобы не прекращать взбивать, пока соус не загустеет. Когда вы впервые добавите молоко, мука будет выглядеть так, как будто она образует комки, но если вы продолжите взбивать, она разгладится.
Для достижения наилучших результатов при добавлении паприки налейте немного в руку, а затем возьмите щепотку и посыпьте ею блюдо. Иногда, когда вы посыпаете паприкой прямо из контейнера, выходит слишком много, и вы можете получить большой красный шарик паприки.
Из картофеля красновато-коричневого цвета получается самое сливочное блюдо. Тем не менее, Yukon Gold, красный картофель, молодой картофель или мальки также могут быть заменены. Я никогда не пробовала использовать консервы.
При желании вы также можете запечь картофель со сливками в духовке. Добавьте приготовленный картофель и соус в форму для запекания, сбрызнутую антипригарным кулинарным спреем. Сверху выложите примерно чашку панко или измельченных крекеров, смешанных со столовой ложкой растопленного сливочного масла. Выпекайте в предварительно разогретой до 350 ° F духовке около 25 минут.

Этот быстрый и простой рецепт Картофель со сливками по старинке состоит из нарезанного кубиками картофеля, приготовленного до совершенства, покрытого густым сливочным соусом бешамель. и осветлен легким оттенком лимонного сока и мускатного ореха.

Положите картофель в большую кастрюлю с холодной водой и поставьте на средний огонь. Убедитесь, что они полностью погружены не менее чем на дюйм, и доведите воду до кипения. Уменьшите огонь до средне-слабого, добавьте одну чайную ложку соли и варите, не накрывая крышкой, пока они не станут мягкими при протыкании вилкой.
Пока картофель варится, приготовьте заправку, добавив сливочное масло в сковороду среднего размера и поставив ее на средний огонь. Когда масло растает, посыпьте сверху мукой и взбивайте, пока смесь не станет однородной. Готовьте около двух минут и медленно добавляйте молоко, продолжая взбивать.

Секрет однородного, шелковистого сливочного соуса заключается в том, чтобы не прекращать взбивать, пока соус не загустеет. Когда вы добавите молоко, мука будет выглядеть так, как будто она образует комки, но если вы продолжите взбивать, она разгладится.

Для достижения наилучших результатов при добавлении паприки налейте немного в руку, а затем возьмите щепотку и посыпьте ею блюдо. Иногда, когда вы посыпаете паприкой прямо из контейнера, выходит слишком много, и вы можете получить большой красный шарик паприки.

Птичье молоко для ленивых, пошаговый рецепт на 2134 ккал, фото, ингредиенты

ОПИСАНИЕ

фотоотчеты к рецепту0

Пошаговый рецепт с фото

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

«Птичье молоко» в домашних условиях: рецепты приготовления торта и конфет, видео

Особенности приготовления

Простой рецепт конфет «Птичье молоко»

Классический рецепт торта «Птичье молоко» (на агар-агаре)

Торт «Птичье молоко» с манкой

Творожный торт «Птичье молоко»

Видео: торт-суфле «Птичье молоко» на желатине

Рецепт плавучего острова — SunCakeMom

Готовы через 15 минут действительно вкусный рецепт низкоуглеводного десерта? Великолепно выглядящее пушистое угощение, когда мы хотим быть над облаками.

Ингредиенты:

Как приготовить «Плавающий остров»:

Рецепт плавучего острова прямо с небес

Закрепите сейчас, наслаждайтесь позже!

Очищенная птица джунглей — более мягкая версия классического коктейля тики

Рецепт осветленной птицы джунглей

Контейнер пищевой для хранения грудного молока и детского питания, 160 мл, цвета МИКС

Популярное

Кейс. Автоматизация системы управления складом на молокозаводе

Цели проекта

Задачи, решенные в ходе проекта

лучших идей для хранения грудного молока в морозильной камере, о которых должны знать все молодые родители!

Метод кувшина

Как подогреть молоко для кормления

Замораживание грудного молока

Сколько молока должно быть в каждом пакете?

Как создать запас грудного молока

Можно ли хранить грудное молоко в холодильнике?

Какие контейнеры можно использовать для хранения грудного молока?

Пакеты для хранения молока Best

Lansinoh

Пакеты для хранения молока Dr. Brown’s

Пакеты для хранения грудного молока Philips Avent

Пакеты для хранения молока Nano Bebe

Бутылочки для хранения молока Best Beast

Бутылочки Medela для хранения грудного молока

Чашечки для хранения грудного молока Phillips Avent

Как правильно хранить грудное молоко в морозильной камере

Контейнеры для хранения

Коробка из-под газировки

Идея подарочного пакета

Положите его горизонтально

Коробки

Система Kiinde

Противень для печенья

Пакеты для заморозки

Тонкие блинчики на молоке пошаговый рецепт

Как приготовить апельсиновый соус для тонких блинчиков

Как приготовить блины на молоке, пошаговый рецепт с фото

Как приготовить блины на молоке, пошаговый рецепт для начинающих в домашних условиях, тонкие и вкусные, с фото пошагово

Нам понадобится:

Рецепт приготовления

Как приготовить блины на молоке, пошаговый рецепт для начинающих в домашних условиях с фото

Как приготовить блины на молоке, пошаговый рецепт с фото

10 ошибок, которые вы совершаете с блинчиками

Блины — это главная звезда завтрака (и бранча).

Домашние блины Рецепт

Easy Fluffy Pancakes

Еще 10 любимых блинов!

Pancake Recipe Ingredients

Необходимое оборудование

Как приготовить блины с нуля

Советы по приготовлению лучших блинов

Вариации

Инструкции по заморозке

Инструкции по разогреву

Гарниры к блинам

Рецепт блинов

Натуральное кунжутное молоко – пошаговый рецепт приготовления с фото

Продукты для рецепта

Штуки

Для блюда

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Шаг 1

Шаг 2