Блины с разрыхлителем на молоке

Блины с разрыхлителем на молоке получаются нежными, пышными и эластичными. Такой продукт удобно использовать для приготовления аппетитных домашних угощений, дополнять различными начинками. Также готовые блины можно просто подавать со сливочным маслом или вареньем. Для замешивания теста с разрыхлителем используйте проверенные пошаговые рецепты.

СОРТИРОВКА ПО: ДАТЕ | РЕЙТИНГУ | ПРОСМОТРАМ

Блины
Заварные

Блины на молоке с разрыхлителем

Существует множество рецептов приготовления вкусных и нежных блинов. Особенность данного рецепта в том, что блинчики готовятся на молоке с добавлением разрыхлителя. Тесто для блинов получается идеальным, без комочков. 

Ингредиенты:
молоко коровье, молоко 2. 5%, вода, яйцо, сахар-песок, разрыхлитель теста, мука пшеничная, масло растительное, соль

Блины

Блины на молоке на 2 яйца

Приводим простой рецепт классических блинов на молоке, в котором идеально выверены пропорции. Блины можно подавать сразу после жарки вместе с любимыми добавками. А можно приготовить их как заготовку для того, чтобы завернуть различные начинки — как сладкие, так и соленые. Универсальный рецепт, который просто приготовить и легко запомнить.

Ингредиенты:
молоко коровье, яйцо, мука пшеничная, сахар-песок, соль, разрыхлитель теста, масло растительное, масло сливочное

Блины фаршированные

Блины с начинкой из печени

И снова рецепт тонких блинчиков. Масленицы как-никак! Сегодня мы приготовим уже полюбившиеся нам тонкие блинчики. В качестве начинки мы будем использовать куриную печень, которая отлично сочетается с луком и яйцом. Блинчики получаются нежные, а начинка – сочной и сытной.

Ингредиенты:
мука пшеничная, молоко коровье, яйцо, масло растительное, сахар-песок, разрыхлитель теста, соль, для начинки:, куриная печень, яйцо, лук репчатый, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Блины толстые
С припеком

Блины без сахара

Рецепт идеального завтрака: парочка нежных банановых блинчиков с чашечкой ароматного кофе. На это уйдет минимум затрат и времени – и прекрасный завтрак уже готов. Порадуйте своих близких таким вкусным началом дня и хорошее настроение в вашей семье будет обеспечено на весь день.

Ингредиенты:
банан, мука пшеничная, разрыхлитель теста, молоко коровье, масло сливочное, соль, ванилин, масло растительное

Блины
С припеком

Блины банановые

Порадуйте своих близких полезными банановыми блинчиками. Готовятся они также просто, как и обычные за исключением одного дополнительного ингредиента – банана. Нужно помнить о том, что этот фрукт быстро темнеет, поэтому готовить блины нужно сразу после замеса теста.

Ингредиенты:
банан, молоко коровье, разрыхлитель теста, яйцо, мука пшеничная, сахар-песок, масло подсолнечное

Блины фаршированные

Блины с рыбной начинкой

Оригинальные блины с начинкой из фарша щуки и грибов подойдут тем, кто не приветствует в качестве начинок для блинчиков мясо. Рецепт блинов можно взять свой привычный или воспользоваться тем, что приведен ниже.

Ингредиенты:
молоко коровье, мука пшеничная, вода, соль, сахар-песок, масло растительное, яйцо, разрыхлитель теста, фарш щуки, масло сливочное, вешенки, лук репчатый, перец чёрный молотый

Блины толстые

Блины американские

Традиционные американские блины, называемые еще панкейками, готовятся на молоке и обжариваются на сухой сковороде. Вкус у них получается более нейтральным, чем у наших привычных блинов или оладий, потому так хорошо кушать американские блины с джемами и сиропами.

Ингредиенты:
мука пшеничная, молоко кислое, яйцо, сахар-песок, разрыхлитель теста, масло растительное, соль

Блины
Заварные

Блины на йогурте и молоке

С большой уверенностью можно говорить о том, что заварные блинчики на йогурте и молоке обладают настолько нежным вкусом, что даже те, кто сидит на диете, готов на время отказаться от принципов правильного питания.

Ингредиенты:
мука пшеничная, молоко коровье, яйцо, йогурт питьевой, сахар-песок, разрыхлитель теста, вода, масло растительное, масло сливочное, соль

Блины

Блины на сыворотке и молоке

Блины на сыворотке и молоке – прекрасный вариант для тех, кто не представляет своей жизни без нежных, легких и воздушных блинчиков. Для того, чтобы побаловать себя таким лакомством, вам не потребуется слишком много времени. Кроме того, все необходимые ингредиенты всегда может найти под рукой любая хозяйка.

Ингредиенты:
молочная сыворотка, молоко коровье, мука пшеничная, яйцо, сода пищевая, сахар-песок, разрыхлитель теста, соль

Блины тонкие

Блины диетические

Диетические блинчики являются прекрасной альтернативой блинчикам, приготовленным по традиционному рецепту. Главный секрет этого блюда – в овсяной муке. В рецепте, который представлен вашему вниманию, вы узнаете, как подготовить овсяную муку и с какими ингредиентами ее стоит соединить, чтобы порадовать своих близких.

Ингредиенты:
мука овсяная, яйцо, сахар-песок, молоко коровье, разрыхлитель теста, масло растительное, соль

Блины с дырочками

Блины толстые

Пышные и вкусные блины на молоке – настоящее удовольствие, которое как нельзя кстати подходит для семейного завтрака. Подавать эти блинчики стоит со сладким джемом или сгущенным молоком. Обязательно попробуйте этот рецепт и в результате вы получите прекрасную выпечку!

Ингредиенты:
яйцо, сахар-песок, мука пшеничная, масло сливочное, молоко коровье, соль, разрыхлитель теста

Блины

Блины с икрой и семгой

Аппетитное и очень популярное блюдо русской кухни – конечно же, блины. Готовить это незамысловатое блюдо можно с различными начинками, однако наиболее вкусными и насыщенными получаются именно блинчики с семгой и икрой в качестве начинки.

Ингредиенты:
мука пшеничная, молоко коровье, яйцо, масло растительное, разрыхлитель теста, соль, семга соленая, икра красная, сыр сливочный

Блины тонкие

Блины обычные

Каждая хозяйка со стажем имеет свой рецепт домашних тонких блинчиков, проверенный годами жизни. Вот и мы решили поделиться с вами очень простым, самым легким рецептом блинов на молоке с яйцами, который вас точно не подведет! Небольшой совет: если вам нужны очень мягкие блины, в тесто можно совсем не добавлять яиц, потому что, чем больше яиц вы добавите, тем более плотными выйдут блинчики.

Ингредиенты:
молоко коровье, соль, сахар-песок, разрыхлитель теста, мука пшеничная, масло растительное, яйцо, масло растительное

Блины
С припеком

Блины с тыквой на молоке

Освойте рецепт тыквенных блинчиков с добавлением молока, и вам удастся накормить тыквой без труда даже тех, кто не любит этот очень полезный овощ. Тыкву для блинов нужно будет заранее нарезать на кубики, очищенные от шкурки и семян, а потом отварить до готовности или же запечь кубиками в духовке. Иногда в такие блинчики добавляют и сырую тыкву, натертую на мелкой терке, но с готовым тыквенным пюре блины все же получатся более нежными.

Ингредиенты:
мука пшеничная, молоко коровье, яйцо, сахар-песок, ванилин, тыквенное пюре, разрыхлитель теста, соль

Блины

Блины с семгой

Традиционное русское праздничное блюдо – это блины с красной рыбой и икрой. Предлагаем вам совсем несложный рецепт домашних блинчиков на молоке с добавлением чистой питьевой воды: придерживаясь его, вам удастся без проблем напечь много тонких, нежных блинов, которые затем смазываются мягким творожным сыром и подаются с любой красной рыбой, например, с семгой. Верх блинов можно украсить красной икрой.

Ингредиенты:
яйцо, мука пшеничная, сахар-песок, соль, вода, молоко коровье, разрыхлитель теста, масло растительное, петрушка, сыр, семга соленая, икра красная

Блины

Блины толстые на молоке

Толстые блинчики на молоке получаются более сытными. Пышные блинчики со сладкими или солеными начинками и соусами могут составить основу плотного завтрака.

Ингредиенты:
мука пшеничная, разрыхлитель теста, молоко коровье, яйцо, соль, сахар-песок, масло сливочное

Блины с дырочками

Блины без глютена и молока

Блинами можно лакомится даже тем, кто сидит на безглютеновой диете и не переносит лактозу. По этому рецепту вы сможете приготовить вкусные тонкие блинчики без муки и молока.

Ингредиенты:
кокосовое молоко, масло кокосовое, безглютеновая смесь, яйцо, разрыхлитель теста, сахар-песок, лимонный сок

Блины фаршированные

Блины с фаршем и яйцом

Рекомендую приготовить блины с фаршем и яйцом. Этот рецепт является прекрасной альтернативой пирожкам с мясом, и особенно понравится тем, кто в пирожках ест только начинку и не приемлет тесто. Блины с фаршем и яйцом готовятся намного быстрее и проще чем пирожки.

Ингредиенты:
яйцо, сахар-песок, молоко коровье, мука пшеничная, разрыхлитель теста, масло растительное, для начинки:, яйцо, свинина, масло растительное, соль, перец чёрный молотый

Блины

Блины с фаршем и сыром

Хочу поделиться с вами вкусным рецептом блинов с фаршем и сыром. Я люблю и часто готовлю фаршированные блины. Блины я всегда готовлю в большом количестве и делаю их с нейтральным вкусом, а затем замораживаю. Когда мне нужно, я достаю и размораживаю их. Такие блины можно фаршировать любой начинкой.

Ингредиенты:
молоко коровье, мука пшеничная, яйцо, разрыхлитель теста, сахар-песок, соль, масло растительное, для начинки:, фарш мясной, сыр пармезан, зелень, соль, перец чёрный молотый

Блины

Блины на 2 яйца

Рецептов блинов великое множество. Блины готовят на воде, молоке, кефире, сыворотке. Каждая хозяйка выбирает свой любимый рецепт и адаптирует его под себя. Я хочу предложить рецепт блинов на двух куриных яйцах. Тонкие блинчики просто таят во рту.

Ингредиенты:
молоко коровье, яйцо, мука пшеничная, сахар-песок, масло растительное, разрыхлитель теста, соль

Блины
С припеком

Блины без муки и крахмала

Предлагаю прекрасный рецепт диетических низкокалорийных блинов без муки и крахмала. Любители домашней выпечки, которые берегут и следят за своими формами, обязательно оценят полезные блинчики и смогут насладиться ими вдоволь.

Ингредиенты:
овсяные хлопья, творог обезжиренный, молоко обезжиренное, яйцо, сахарозаменитель, ванилин, разрыхлитель теста, вода, соль

Блины с дырочками
Заварные

Блины на стакан молока с кипятком

Блины на кипятке получаются румяными и ажурными. Они отлично сочетаются с любыми заправками и начинками: как солёными, так и сладкими. Попробуйте простой и вкусный рецепт для вашего завтрака или перекуса.

Ингредиенты:
яйцо, кипяток, мука пшеничная, молоко коровье, сахар-песок, соль, разрыхлитель теста

Блины толстые

Блины пышные

Пышные толстые мучные блины идеальны для завтрака и утреннего чаепития. Их можно подавать с маслом, сметаной или вареньем. Время на приготовление вы потратите столько же, сколько и на обычные блинчики. 

Ингредиенты:
яйцо, молоко коровье, мука пшеничная, сахар-песок, соль, разрыхлитель теста, масло сливочное

Блины

Блины с творогом и вишней

Необыкновенно нежные и вкусные блины с творогом и вишней всегда будут у вас замечательным десертом. Вишню можете взять любую – и консервированную, и свежую, и замороженную, только без косточек. Блинчики выпекаем обычным способом. 

Ингредиенты:
мука пшеничная, яйцо, молоко коровье, масло растительное, сахар-песок, соль, разрыхлитель теста, для начинки:, творог, сахар-песок, вишня

10 самых часто используемых ингредиентов в рубрике Выпечка

Продукт 100г	Ккал	Белки	Жиры	Углеводы
Яйцо	157	12. 7	11.5	0.7
Разрыхлитель теста	79.2	0.2	0	19.6
Сахар-песок	399	0	0	100
Мука пшеничная	334	10.3	1.1	68.9
Молоко коровье	75	3.4	4. 7	4.8
Масло растительное	899	0	99.9	0
Масло сливочное	661	0.8	72.5	1.3
Перец чёрный молотый	251	10.4	3.3	38.7
Ванилин	351	0.1	0.1	87. 6
Лук репчатый	41	1.4	0.2	8.2

24 рецепта

Панкейки на молоке с разрыхлителем

81 рецепт

Блины на Масленицу на молоке

33 рецепта

Оладьи на молоке без дрожжей и разрыхлителя

29 рецептов

Блины на кипятке без молока

29 рецептов

Блины на воде, молоке и яйцах

7 рецептов

Блины на молоке с кипятком

184 рецепта

Блины на молоке

150 рецептов

Блины без молока

176 рецептов

Блины на молоке с яйцами

52 рецепта

Блины на воде без молока

23 рецепта

Оладьи на молоке без соды и разрыхлителя

170 рецептов

Блины на молоке без дрожжей

показать еще

Тесто для блинчиков на молоке базовый рецепт

Блины Другие ихделия из теста 

2018-01-11  Обновлено:2018-09-03 Oleg Mustafin 4399

Приготовленное по этому рецепту тесто для блинчиков на молоке отлично подойдет для сладких или соленных начинок. Его можно легко взбить за несколько секунд в блендере или кухонном комбайне. И ему даже не надо «отдыхать» перед выпечкой.

Просто и быстро! Весь процесс приготовления этих блинов у вас отнимет всего около 15 минут. Вам останется только заполнить блины начинками по вашему выбору — вареньем или маслом, яйцом и ветчиной, зеленью и сыром, и многими, многими другими…

1 Рецепт тесто для блинчиков на молоке

1.1 Ингредиенты:

1.2 Дополнительное оборудование:

1.3 Способ приготовления:

1.3.1 Как приготовить тесто для блинчиков на молоке

1.3.2 На среднем огне разогрейте блинную сковороду.

1.3.3 Вылейте на разогретую сковороду порцию теста

1.3.4 Как испечь блины на молоке

1.4 Поделиться ссылкой:

1.5 Похожие записи:

• Используйте блендер, — он поможет вам сократить время приготовления теста до 10-15 секунд и избавит от комочков.
• Эти блинчики легко приспособить для сладких или соленных начинок.

В нашей предыдущей статье читайте подробнее о том как приготовить блинчики на молоке

Смотрите также:

Ингредиенты:

1. 2 больших яйца.
2. 280 мл цельного молока.
3. 140 граммов пшеничной муки.
4. 1 столовая ложка, около 15 мл растительного или топленного масла.
5. Щепотка соли.
6. 1 столовая ложка сахара. (только в том случае если вы готовите сладкие блины)
7. 1 столовая ложка мелко порубленной зелени. (для соленых блинчиков)

Дополнительное оборудование:

1. 20-25 сантиметровая блинная сковорода, чугунная сковорода или сковорода с антипригарным покрытием.
2. Блендер.
3. Бумажные полотенца.

Способ приготовления:

Как приготовить тесто для блинчиков на молоке

• В чашу блендера разбейте два яйца, добавьте 280 миллилитров цельного молока 15 мл растительного или растопленного сливочного масла, 140 граммов просеянной пшеничной муки соль и сахар. Включите блендер на минимальные обороты и постепенно увеличьте их до максимальных, взбейте тесто до гладкости в течение 10 секунд. При необходимости добавьте в чашу блендера мелко нарубленные свежие травы и перемешайте.
• Если вы взбиваете тесто венчиком, то к сухим ингредиентам добавьте чуть больше половины молока, взбейте до гладкости и добавьте оставшееся молоко, так вы сведете к минимуму возможность появления в тесте комочков.

На среднем огне разогрейте блинную сковороду.

• Поставьте на плиту, на средний огонь, вашу блинную или чугунную сковороду и нагрейте ее в течение 3-5 минут, слегка смажьте растительным или сливочным маслом и удалите излишки жира бумажным полотенцем. Полотенце не выкидывайте, оно пригодится для смазывания сковороды при выпечке последующих блинчиков.

Вылейте на разогретую сковороду порцию теста

• Возьмите разогретую сковороду и вылейте в ее центр порцию блинного теста — около 50-60 миллилитров. Быстрыми круговыми движениями распределите жидкость тонким ровным слоем по дну посуды и вновь поставьте ее на плиту.

Как испечь блины на молоке

• Готовьте блинчик до тех пор пока тесто сверху не подсохнет — около 20 секунд. Затем тонким металлическим или силиконовым шпателем подцепите край блина, осторожно возьмите его двумя руками и перевернув уложите обратно в сковороду.
• При определенной сноровке все это можно проделать и шпателем, но есть вероятность того, что вы разорвете блин инструментом. Поэтому, если вы готовите блины впервые переворачивайте их руками.
• Выпекайте блинчик со второй стороны ещё 10-15 секунд и снимите в подготовленную тарелку.
• Таким образом приготовьте все оставшиеся блины.
• Вы можете подать их с различными сладкими или солеными начинками. Напримиер с топленным маслом сахаром и лимонным соком, или с клубничным топпингом. Попробуйте завернуть в них тертый сыр с ветчиной и яйцами, или приготовьте французские блинчики со шпинатом и сыром фета.
• Вы так же можете сохранить приготовленные блины в холодильники накрыв их пищевой пленкой сроком до трех дней. Перед подачей разогрейте в раскаленной сковороде с небольшим количеством сливочного масла.

Приятного Аппетита!

Как приготовить блины без яиц, муки и молока

Если в вашем меню нет яиц, муки или молока, попробуйте один из этих замечательных рецептов блинов без муки и скажите «Ура!» до Масленицы. Наши лучшие рецепты дня блинов включают в себя все, от сладких стопок пышных американских блинов до нежных пикантных блинчиков.

У нас есть полезные подборки рецептов без диетических и специальных диет, в том числе наши блины без яиц, веганские блины, безмолочные блины и блины без глютена.

Как испечь блины без муки

Хотя вам понадобится мука, чтобы увеличить объем теста, существует множество альтернатив использованию чистой пшеничной смеси. Попробуйте использовать смесь самоподнимающейся и гречневой муки в наших сладких блинчиках с корицей или сделайте пикантные блины с копченым лососем и свеклой.

Картофельное пюре — еще один отличный способ увеличить объем блинов, если у вас мало муки. Попробуйте подавать с беконом и яйцами на завтрак или добавьте тертый картофель для дополнительной текстуры и подавайте с гравадлаксом на ужин в скандинавском стиле. В качестве альтернативы, если у вас есть немного граммовой муки в шкафу, эти масала доса из сладкого картофеля станут восхитительным блюдом в индийском стиле.

Если вам нужен рецепт без муки, попробуйте эти пряные овсяные оладьи с грушами из кокосовой карамели. Хотя они более плотные, чем традиционные блины, они представляют собой особую альтернативу — и к тому же они не содержат молочных продуктов. Наши бананово-овсяные блины также не содержат муки и имеют легкую сладость. Их очень вкусно подавать со свежими фруктами.

Если вас беспокоит отказ от глютена или питание для больных целиакией, попробуйте наши блины без глютена, а если вы ищете другие и уникальные рецепты, которые полезнее, попробуйте наши блины из кабачков без глютена.

Как приготовить блины без яиц

Яйца придают блинам насыщенность и текстуру. Хранить коробку заменителя яиц в шкафу — это самый простой способ угодить тем, у кого аллергия на яйца. Если у вас есть заменитель яиц, попробуйте наши блины без яиц или наши простые веганские блины. Если нет, то эти веганские оладьи с помидорами и грибами обязательно придутся вам по вкусу. Банановое пюре также является удобной заменой яиц для сладких блинов. Попробуйте наши быстрые веганские банановые блины.

Если у вас закончились яйца на полпути к приготовлению теста, попробуйте использовать столовую ложку майонеза на каждое яйцо, указанное в рецепте. На вкусе это не должно сказаться — мы попробовали этот трюк, чтобы приготовить блины размером с тарелку, и получили отличные результаты. Ознакомьтесь с нашей коллекцией веганских блинов, чтобы получить еще больше вдохновения без яиц.

Как приготовить блины без молока

В большинстве рецептов блинов используется коровье молоко, что является очевидной проблемой для тех, кто страдает аллергией на молочные продукты. Какая-то жидкость необходима для добавления влаги и разбавления теста, поэтому попробуйте поэкспериментировать с несколькими безмолочными видами молока, чтобы выяснить, какое из них вам больше нравится. Мы использовали конопляное молоко в нашем трижды протестированном рецепте безмолочных блинов — его тонкий аромат подходит для сладких начинок для блинов. Вместо этого вы также можете использовать миндальное или соевое молоко, которое используется в вышеупомянутых овсяных оладьях и веганских блинчиках. Вы даже можете использовать сливочное кокосовое молоко для роскошного вкуса, как в наших безмолочных кокосово-банановых оладьях. Почему бы не попробовать приготовить собственное безмолочное молоко в домашних условиях?

Если у вас нет аллергии на молочные продукты, но у вас закончилось молоко, помощник редактора отдела продуктов питания Мириам предлагает использовать щедрую ложку простого йогурта, высыпав его в мерный кувшин и разбавив достаточным количеством воды до консистенции молока. Это придаст блинчикам более острый вкус, но его можно легко сбалансировать сладкой начинкой.

Без яиц, молока или пшеничной муки

Если в вашей кладовой притаилась пачка твердого шелковистого тофу, используйте ее с пользой, чтобы приготовить башню из густых лакомств в американском стиле, не содержащих глютена, яиц и молочных продуктов. в нашем рецепте блинов брекки с тофу. Если вы предпочитаете низкоуглеводную диету, попробуйте наши кето-оладьи.

Если вам нужен более тонкий блинчик для переворачивания и начинки, попробуйте наши блины с яйцами, молочными продуктами и без глютена, а также веганские блины без яиц, молочных продуктов и глютена.

Итак, теперь, когда вы разобрались с альтернативными ингредиентами, пришло время отточить технику. Посмотрите наши видеоролики, чтобы узнать, как безупречно перевернуть блины и как идеально приготовить американские блины, или прочитайте наше исчерпывающее руководство по блинам, чтобы получить лучшие советы. Что касается ароматизаторов, то наши 10 лучших начинок для блинов обязательно удовлетворят вас, независимо от того, сладкое вы или соленое, или же вы выйдете на глобальный уровень с нашими рецептами блинов со всего мира. Убедитесь, что ваша тарелка идеальна, с помощью нашего руководства о том, как сделать искусство блинов, от пушистых лам до персонализированных оригинальных блинов.

Понравились эти рецепты? Откройте для себя еще больше идеальных блинов…

Топ-5 американских блинов
Топ-10 лучших рецептов здоровых блинов
Лучшие рецепты пьяных блинов
Топ-10 лучших веганских блинов молоко в тесто для блинов? Мы будем рады услышать их — дайте нам знать в комментариях ниже. ..

Легкие блины без глютена (плюс видео рецепт!)

Перейти к рецепту·Распечатать рецепт

Лучший рецепт блинов без глютена! Миллион читателей блога (плюс крошечные блинные критики в моем собственном доме) не могут ошибаться насчет этого.

Этот рецепт раз и навсегда доказывает, что вам не нужно отказываться от пышных блинов, когда вы переходите на безглютеновую диету, каждый раз из него получаются идеальные блины.

Как приготовить пышные оладьи без глютена

Я готовила этот рецепт снова и снова, достаточное количество раз, чтобы усовершенствовать его и каждый раз получать мягкие и восхитительные оладьи без глютена.

Секрет приготовления лучших безглютеновых блинов — свежий разрыхлитель. Хотя у всех нас в кладовке есть разрыхлитель, важно отметить, что через 9 месяцев после открытия он начинает быстро терять свою «растущую» силу.

Это означает, что его способность «поднимать» тесто для блинов и помогать ему подниматься быстро снижается или перестает работать. Это причина того, что блины без глютена не получаются такими воздушными, как должны по этому рецепту.

Какая универсальная безглютеновая мука лучше всего подходит для блинов?

Существует множество видов муки без глютена, и может быть трудно определить, какую из них лучше всего использовать для разных рецептов. Мой фаворит в этом рецепте — универсальная мука без глютена Bob’s Red Mill 1:1. Многие люди отметили, что они успешно приготовили этот рецепт, используя безглютеновую муку короля Артура.

Две муки, из которых, как мы знаем, не получаются отличные блины, — это намасте и мука Costco. Хотя эти две муки могут быть отличными вариантами для других рецептов, они не подходят для этого рецепта и не дадут такой воздушной консистенции, как другие безглютеновые виды муки в этом рецепте.

Связанный: Все, что вам нужно знать о заменителях муки

Безглютеновая смесь для блинов

Если вы хотите сделать свою собственную безглютеновую смесь для блинов, просто добавьте сухие ингредиенты: универсальную безглютеновую муку, разрыхлитель , соль и сахар в пакете на молнии. Пометьте пакет с застежкой-молнией количеством влажных ингредиентов в карточке рецепта, и в следующий раз измерения практически не понадобятся!

Безглютеновые ингредиенты для блинов

• Безглютеновая универсальная мука
• Разрыхлитель
• Соль
• Сахар
• Молоко, любое
• 1 яйцо
• Растопленное масло (по желанию)

Очень просто, но очень вкусно! Возьмите размеры и распечатайте рецепт внизу этого поста.

Как приготовить оладьи без глютена

Я хочу, чтобы вы были уверены, что готовить оладьи без глютена так же просто (и вкусно!), как и классические оладьи, поэтому я записал видео с быстрым рецептом, где вы можете посмотреть меня. приготовьте блины, чтобы вы могли узнать все мои советы, например, когда переворачивать блины без глютена и как это сделать пух !

Очень просто, правда? Давайте пройдемся по нему шаг за шагом.

1. Просеять
   Добавьте все сухие ингредиенты в одну большую миску и просейте. Сделайте углубление посередине.
2. Вылейте их в
   Добавьте влажные ингредиенты в середину чаши.
3. Венчик
   Взбейте тесто до получения однородной массы.
4. Приготовьте их
   Используя ¼ мерного стакана, вылейте тесто на предварительно разогретую сковороду.
5. Перевернуть
   Подождите, пока края не будут определены, а середина не «пузырится», чтобы перевернуть блинчики gf.
6. Сервировка
   Сложите их высоко и украсьте вашей любимой безглютеновой начинкой для блинов.

Как приготовить блины без глютена заранее

Эти блины настолько хороши, что вам захочется удвоить порцию и заморозить. Вот так я замораживаю блины. Нет ничего плохого в том, чтобы быть готовым к напряженному утру, верно? Просто достаньте их из морозилки, засуните в тостер и подавайте. Это так просто!

Если вы готовите завтрак для большой компании, вы можете просто держать блины теплыми в стороне, сложив их на тарелке, покрытой фольгой.

Безглютеновые добавки для блинов

Этот классический рецепт панкейков можно улучшить, используя ваши любимые безглютеновые добавки! Это универсальный рецепт, так что вы действительно можете сделать его самостоятельно. Вот несколько моих любимых вкусовых добавок:

• Мед
• Черника
• Мини-шоколадные чипсы
• Тыква
• Персики
• Банановый орех
• Шпинат

Безглютеновая начинка для блинов

Если вы ищете полный список начинок для блинов, у меня есть это для вас.

Наконец, это не совсем начинка, но если вы когда-нибудь захотите изменить свои классические блины без глютена, обязательно возьмите этот рецепт для блинов с двойной шоколадной крошкой. Я протестировал его с помощью простых модификаций без глютена и поделился, как это делается, чтобы никто не упустил вкус шоколада.

Ага. Мы помешаны на блинах. И диетические ограничения не остановят нас от наших вкусных блинчиков!

Печать

Лучшие блины без глютена

★★★★★

4.7 из 63 отзывов

Лучший рецепт блинов без глютена! Этот проверенный и проверенный рецепт прост в приготовлении и позволяет получить самые пышные блины.

• Автор: Лаура Фуэнтес
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 10 минут
• color»> Общее время: 15 минут
• Выход: Выход 10-12 4-дюймовых блинчиков
• Категория: Завтрак
• Кухня: Любимая семья

• от 1 ¼ до 1 ½ стакана безглютеновой муки общего назначения
• 3 чайные ложки разрыхлителя
• ½ чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 ¼ чашки молока
• 1 яйцо
• 3 столовые ложки растопленного сливочного масла (по желанию)

1. В большую миску просеять муку, разрыхлитель, соль и сахар.
2. Сделайте углубление посередине и влейте молоко, яйцо и растопленное масло; перемешать вилкой или венчиком до однородности.
3. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием или большую сковороду на среднем огне (я устанавливаю сковороду на 300-350 F). Налейте или зачерпните ¼ стакана теста для каждого блина. Подождите, пока не появятся пузыри, чтобы перевернуть. Подрумяньте с другой стороны и подавайте со сливочным маслом и черничным сиропом.

Оборудование

Мука без глютена

Купить сейчас →

Сковорода

Купить сейчас →

Примечания

Все безглютеновые универсальные мучные смеси различаются по консистенции; вот почему рецепт требует 1 ¼-1 ½ стакана муки. Безглютеновая мука, как правило, более сухая и впитывает больше жидкости, поэтому я буду мешать медленно и регулировать количество жидкости.

Питание

• Размер порции: 2 блинчика
• 
  

ОАО «Русское молоко» Россия — Отзывы сотрудников компании

Другие названия: ОАО «Рузское молоко», Группа компаний «Вашъ Финансовый Попечитель»
Сфера деятельности: Производство/поставка: Продукты питания и напитки, алкоголь
Сайт: www.ryza.ru,
Телефоны: 784-63-47, 784-63-53, ВФП 784-76-76, факс (499) 255-66-00
Эл. почта: ОАО «Русское молоко»
Страна: Россия
Регионы работы: Москва, в Московской области, Санкт-Петербург
Рейтинг компании:

• Рейтинг 2,78/5,0

Просмотры: 95359
Описание деятельности:

Продажа и производство молочной продукции в г. Руза
Адрес офиса: 123022, Москва, ул. Б.Декабрьская, 3,
метро ул. 1905года.

Форма подписки на обновления

Укажите свой адрес электронной почты для подписки на новые отзывы и комментарии о компании ОАО «Русское молоко»

Ваша электронная почта

Отзывы о компании «ОАО «Русское молоко»» Всего: 123

Фильтр по региону:  
Все   Москва   в Московской области   Санкт-Петербург

07.08.22 16:30

Автор:
Джонсон Джонсон,
г. в Московской области

Положительных нет

Ни кому не советую работать на Рузском молокозаводе, мошенники и жульё 👎

Оценка компании:

• Рейтинг 3.0/5,0

Читать подробнее »

29.12.20 13:40

Автор:
Аноним,
г. Москва

нет

Не платят за выполненную работу. Мошенники и неплательщики, не рекомендую взаимодействовать с данной компанией.

Оценка компании:

• Рейтинг 1.0/5,0

Читать подробнее »

21.02.20 11:09

Автор:
Аноним,
г. Москва

Нет

Компания г…но, работают одни альтруисты, денег не платят , не теряйте своё время в этой шараш конторе. В Московском филиале у руля некий Евгений Леонидович его контакты 89261800830, 89252581816, если кому надо. Вообщем если кому должна компания можете доставать его лично.

Оценка компании:

• Рейтинг 2.2/5,0

Полезность: (2 — 0) = +2

Читать подробнее »

06.

12.19 00:29

Автор:
Евлампий Романов,
г. Москва

Их просто нет.

Основные рабочие места в Рузе ( в колхозе). Головной офис в Москве. Придя на работу в данную контору понял что попал в дурдом. Образ Бойки-вялого вызывает недоумение. О зарплате пришлось забыть после первого месяца работы. По слухам внутри коллектива выплаты тормозит головной офис (Бухгалтерия) во главе с П.Серебряковым. За этого пассажира в компании ходят слухи неформала пассива. Дружка тоже все знают. В итоге за…»

Оценка компании:

• Рейтинг 1.0/5,0

Полезность: (2 — 0) = +2

Читать подробнее »

15.10.19 20:36

Автор:
Аноним,
г. Москва

Нет

Черная зарплата на 99% белая -1%. Вот этот 1% от обещанной зарплаты и получите и то в лучшем случае, через 2 месяца. Строить бизнес на обмане сотрудников — это мошенничество! Не зря владелец в тюрьме. Никому не рекомендую

Оценка компании:

• Рейтинг 1.8/5,0

Читать подробнее »

23.04.19 18:12

Автор:
./.,
г. Москва

./.

ГДЕ НАШИ ДЕНЬГИ СУКИ ?!

Оценка компании:

• Рейтинг 3.0/5,0

Читать подробнее »

09.10.18 17:25

Автор:
ЯНоватор,
г. в Московской области

Положительные стороны отсутствуют.

Отсутствие грамотных специалистов в руководящем звене со всеми вытекающими результатами. Глобальная задержка выплат заработной платы, людям не платят по 7 и выше месяцев. При увольнении долгое время ждешь расчет, трудовая комиссия при звонке в их структуру горько вздыхает от бесконечного потока жалующихся на задержку зарплаты сотрудников «Русского молока». Условия работы отвратительные, состояние ферм наихудшее…»

Оценка компании:

• Рейтинг 1.8/5,0

Читать подробнее »

30.08.18 13:31

Автор:
Аноним,
г. Москва

Молочная продукция на самом деле очень качественная и вкусная, но, к сожалению, у руля стоят не профессионалы.

дорогие соискатели! не теряйте свое время на эту организацию! Ни денег, ни карьерного роста вы не заработаете! Управленческий состав полностью не компетентен в работе.

Оценка компании:

• Рейтинг 1.0/5,0

Читать подробнее »

01.06.18 13:19

Автор:
сергей,
г. в Московской области

нет

Постоянные нарушения статей ТК РФ . Везде одна показуха . Отношение руководителя к подчиненным как к быдлу .Только г-н кустарев наверно не осознает что он для безбожника васи бойко тоже быдло .Дай бог им всем здоровья . Бог им судья .

Оценка компании:

• Рейтинг 1.8/5,0

Полезность: (1 — 0) = +1

Читать подробнее »

21.02.18 19:03

Автор:
Светлана,
г. Москва

Их нет.

Коллектив состоит из престарелых особ, которым никому как специалисты не нужны. Основное занятие — сплетни и интриги. Бойко их не выгоняет, чтобы не остаться в одиночестве. Все и они либо проходят либо в качестве свидетелей, либо как соучастники его грязных мошеннических дел. Бойко, который стал «Великим» обманщик. Вопрос нашим доблестным органам: «почему вы никак не займетесь им?

Оценка компании:

• Рейтинг 1.0/5,0

Полезность: (3 — 0) = +3

Читать подробнее »

• 1
• 2
• 3
• 4
• 5
• 6
• 7
• 8
• 9
• 10
• »
• …
• Последняя »

РУССКОЕ МОЛОКО отзывы сотрудников о работодателе

3.1

г. Москва

Филиалы:Дмитров

О компании РУССКОЕ МОЛОКО

ООО «Русское молоко» — поставщик натуральной молочной продукции, творога, сыра, мороженого и замороженных полуфабрикатов. Имеет собственное высокотехнологичное предприятие полного цикла, которое находится недалеко от…

Основные проблемы

Нет данных

Поделиться страницей

Показать все

Отзывы сотрудников на работодателя РУССКОЕ МОЛОКО

Все (7)Положительные (5)Отрицательные (2)

24 мая 2022 г.

Отличные условия труда, месторасположение хорошее.

Комментариев 0

18 мая 2022 г.

Мне все нравится, директор понимающий, для сотрудников есть хорошие скидки.

Комментариев 0

29 апреля 2022 г.

Хорошая продукция российского производства. Начальство вменяемое, дружелюбный коллектив. До сих пор жалею, что уволился.

Комментариев 0

19 апреля 2022 г.

Коллектив замечательный, начальство вменяемое, нет задержек по зарплате.

Комментариев 0

16 апреля 2022 г.

Зарплату платят вовремя.

Комментариев 0

25 октября 2021 г.

На собеседовании с супервайзером Анной 22.10..21 договорилась на стажировку на 25.10.21 на позицию торговым представителем. Анна пообещала , что в воскресенье мне напишет в Ватсапп или позвонит в какое время я с ней в понедельник (25.10.21) встретимся. В воскресенье ни звонка, ни сообщений в Ватс…

Читать весь отзыв

Комментариев 0

05 января 2021 г.

Нарушают ТК РФ. Торговых представителей заставляют работать по выходным и праздникам без их согласия и выплаты в двойном размере. Много всевозможных штрафов. Часть выплаты в «белую», часть в конверте из которых они штрафуют. В офис на собрания заставляют приезжать в не рабочее время. Не проводят инс…

Читать весь отзыв

Комментариев 0

Мы всегда на вашей стороне!

Если Ваши права нарушают, призовите работодателя к ответу

Расскажите о своей ситуации и получите бесплатную юридическую помощь или консультацию от специалистов в области трудового права

Похожие отзывы о компаниях

Компания ЗООГУРМАН

01 апреля 2022 г.

Руководство ненормальное, мне все уже стало понятно при разговоре по телефону

Комментариев 0

26 апреля 2022 г.

Стабильные выплаты, чуть выше рынка. Карьерный рост возможен. Отличная социальная программа, оплачивают фитнес, экскурсии, детские лагеря. Лояльно относятся к ученическим отпускам. Коллектив хороший. Есть своя многопрофильная поликлиника в шаге от работы. Проводятся общегородские праздники, спортивн…

Читать весь отзыв

Комментариев 0

Мебельный мир

21 октября 2021 г.

Менеджер живет в одном городе, а приезжает раз в год. За место него руководители и продавцы. Торговцы типичные женщины, однако со своими странностями. Зарплата черная, намного ниже обещанной. Соц.пакет по желанию, официальная зарплата 8.000.

Комментариев 0

Смотреть все отзывы

Оценка условий труда современного российского молокоперерабатывающего предприятия с точки зрения медицины труда

. 1999 март; 40(1):93-8.

Белова Л.В.
¹
, Мишкич И.А., Кресова Г.А., Любомудрова Т.А.

принадлежность

• ¹ Санкт-Петербургская государственная медицинская академия имени И. И. Мечникова, Пискаревский проспект, 47, Санкт-Петербург, 195067 Россия. [email protected]

• PMID:

  9933904

Бесплатная статья

Л.В. Белова и соавт.

Хорват Мед Дж.

1999 март

Бесплатная статья

. 1999 март; 40(1):93-8.

Авторы

Белова Л. В.
¹
, Мишкич И.А., Кресова Г.А., Любомудрова Т.А.

принадлежность

• ¹ Санкт-Петербургская государственная медицинская академия имени И. И. Мечникова, Пискаревский проспект, 47, Санкт-Петербург, 195067 Россия. [email protected]

• PMID:

  9933904

Абстрактный

Цель:

Оценка вредных производственных факторов, обусловленных условиями труда на современном молокоперерабатывающем предприятии.

Методы:

Изучены условия труда, отдыха, питания, медицинского обслуживания и субъективных показателей здоровья работников нового молокоперерабатывающего завода. Мы использовали специально сформированную анкету; инструментальные измерения параметров микроклимата, шума и освещенности на рабочем месте; лабораторная физико-химическая оценка загрязнения атмосферного воздуха аэрозолями и газами в помещениях предприятия; хронометрические исследования, определяющие активность рабочих в течение рабочего дня, местонахождение, физические и психологические нагрузки организма во время производственной деятельности; и оценка проектной и эксплуатационной документации станции. Лабораторные исследования включали 157 рабочих, 1724 испытания, 26 хронометрических исследований, анализ 11 заводских документов.

Полученные результаты:

Выявлены неблагоприятные микроклиматические условия, шум, недостаточная освещенность, загрязнение воздуха пылью и токсическими веществами, физическая нагрузка, повышенная потребность в концентрации внимания, монотонность труда в массовых производственных профессиях. Большая часть рабочих была недовольна условиями своего труда, многие страдали профессиональными заболеваниями и профессиональными заболеваниями.

Выводы:

Условия труда на изучаемом предприятии по переработке молока можно отнести к вредным и опасным. Недостатки в технологическом процессе, упущения в проектировании и строительстве завода, а также неправильная его эксплуатация усугубили факторы производственного вреда. В сочетании с неудовлетворительной организацией отдыха, питания и медицинского обслуживания на предприятии эти факторы могут отражаться на здоровье работающих, вызывать общие и профессиональные заболевания.

Похожие статьи

• Время воздействия на фермеров биологических факторов в сельскохозяйственной рабочей среде.

  Молочник А.
  Молочник А.
  Энн Агрик Энвайрон Мед. 2004;11(1):85-9.
  Энн Агрик Энвайрон Мед. 2004.

  PMID: 15236503

• «Опыт улучшения условий труда и состояния здоровья рабочих крупного химического предприятия».

  Помыткина Т.Е.
  Помыткина ТЕ.
  Гиг Санит. 2010 май-июнь;(3):50-2.
  Гиг Санит. 2010.

  PMID: 20734742

  Русский.

• Оценка профессиональных рисков работающего населения на выбранном автомобилестроительном заводе.

  Вуйчик А., Боржецкий З., Ковальска Е., Боржецкий А.
  Вуйцик А. и соавт.
  Ann Univ Mariae Curie Sklodowska Med. 2004;59(1):330-4.
  Ann Univ Mariae Curie Sklodowska Med. 2004.

  PMID: 16146007

• Оценка безопасности и питательной ценности ГМ-растений и производных пищевых продуктов и кормов: роль испытаний кормления животных.

  Рабочая группа EFSA по ГМО по испытаниям кормления животных.
  Рабочая группа EFSA по ГМО по испытаниям кормления животных.
  Пищевая химическая токсикол. 2008 март; 46 Приложение 1: S2-70. doi: 10.1016/j.fct.2008.02.008. Epub 2008, 13 февраля.
  Пищевая химическая токсикол. 2008.

  PMID: 18328408

  Обзор.

• Условия труда и профессиональная заболеваемость рабочих предприятий алюминиевого производства.

  Чеботарев А.Г., Прохоров В.А.
  Чеботарев А.Г. и соавт.
  Мед Тр Пром Экол. 2009;(2):5-9.
  Мед Тр Пром Экол. 2009.

  PMID: 19385074

  Обзор.
  Русский.

Посмотреть все похожие статьи

термины MeSH

Статистический портал рыночных данных, маркетинговых исследований и исследований рынка

Нам доверяют более 23 000 компаний

Trusted by more than 23,000 companies

Trending statistics

Get facts and insights on topics that matter

Popular topics

Starting point of your research

• Amazon
• Apple
• Facebook
• Google
• Netflix
• Nike
• Starbucks
• Tesla
• Walmart
• Agriculture
• Automotive
• Pharmaceuticals
• Tourism
• Wellness
• Advertising
• E-Commerce
• Video Games
• Virtual Reality
• Employment
• GDP
• Здравоохранение
• Население
• Бедность
• Терроризм
• Прогнозы
• Европейский союз
• Германия
• Индия
• Великобритания

Перейти к архиву новостей

Все перспективы с первого взгляда

Рекламные носителиПотребительские рынкиОбзор страныЦифровые рынкиРынки здоровьяОтраслевые перспективыРынки мобильной связиОбзор технологий

Счета Statista

Наши комплексные решения

Базовая учетная запись

Познакомьтесь с нами

• Доступ к основной статистике
• Скачать в формате PDF и PNG

Бесплатно

Начальная учетная запись

Идеальная учетная запись начального уровня для индивидуальных пользователей

• Полный доступ ко всей статистике
• Автономная лицензия

39 долл. США
/ месяц*

Корпоративный счет

Решение нашей компании

• Все функции Стартового аккаунта
• Доступ к досье, прогнозам, исследованиям

от 785 долларов США
/ месяц*

*Для всех продуктов требуется годовой контракт. Цены не включают налог с продаж.

Перейти к обзору продукции

Ежедневная инфографика

Глобальные истории в яркой визуализации

Глобальный опрос потребителей 2022

Понять, что движет потребителями

Глобальный опрос потребителей помогает маркетологам, специалистам по планированию и менеджерам по продуктам понять поведение потребителей и их взаимодействие с брендами. Изучите потребление и использование медиа в глобальном масштабе.

1 700 000+интервью

56стран

50+отраслей

14 500+брендов

Ознакомьтесь с инструментом

Наш сервис

Экономьте время и деньги с Statista

Наша надежность

Надежный контент

С ростом числа статей в СМИ, цитируемых Statista, Statista зарекомендовала себя как надежный партнер для крупнейших медиа-компаний мира.

Спектакль «Молоко», Гоголь-центр в Москве

Событие, площадка, онлайн-концерт

Отмена

Театры

от 1000 ₽

Мюзикл «Вий»

19:00 · 03 марта 2023

Дворец на Яузе

Театры

от 500 ₽

Спектакль «И Вас с наступающим…»

19:00 · 07 января 2023

Дворец на Яузе

Театры

от 600 ₽

Спектакль «Охота на мужчин»

19:00 · 10 февраля 2023

Дворец на Яузе

Театры

от 1000 ₽

Мюзикл «Человек, который смеётся»

19:00 · 25 февраля 2023

Дворец на Яузе

Театры

от 500 ₽

Спектакль «Платонов»

19:00 · 26 января 2023

Театр Сатиры

Театры

от 1500 ₽

Спектакль «Номер 13»

20:00 · 06 января 2023

Театр Терезы Дуровой

Театры

от 1700 ₽

Спектакль «На всякого мудреца довольно простоты»

19:00 · 29 декабря 2022

Театр имени Маяковского

Театры

от 250 ₽

Спектакль «Мнимый больной»

19:00 · 19 января 2023

Театр имени Евгения Вахтангова

Театры

от 600 ₽

Спектакль «Мама, я блогер»

19:00 · 13 января 2023

Театр «Школа драматического искусства» Сцена на Новослободской

Театры

от 5000 ₽

Концерт Сергея Полунина

19:00 · 08 марта 2023

Дом музыки

Театры

от 1200 ₽

Мюзикл «Анна Каренина»

19:00 · 24 января 2023

Театр оперетты

Театры

от 1500 ₽

Спектакль «Сюрприз»

19:00 · 29 января 2023

Центральный дом культуры железнодорожников

Театры

от 1500 ₽

Спектакль «Скупой папик»

19:00 · 28 января 2023

Центральный дом культуры железнодорожников

Театры

от 1700 ₽

Спектакль «Пигмалион»

19:00 · 11 января 2023

Театр имени Маяковского

Театры

от 350 ₽

Спектакль «Ричард III»

19:30 · 03 января 2023

Театр имени Евгения Вахтангова

Театры

от 900 ₽

Оперетта «Сильва»

19:30 · 31 декабря 2022

Большой концертный зал «Космос»

Театры

от 1000 ₽

Спектакль «Бэтмен против Брежнева»

19:00 · 30 декабря 2022

Театр на Малой Бронной

Театры

от 1000 ₽

Спектакль «Реверс»

23:00 · 30 декабря 2022

Театр мюзикла

Театры

от 1700 ₽

Мюзикл «Первое свидание»

21:30 · 02 января 2023

Московский Дворец Молодежи

Театры

от 1000 ₽

Спектакль «Три товарища»

19:00 · 09 февраля 2023

Театр «Современник»

Театры

от 1700 ₽

Мюзикл «День влюбленных»

20:30 · 31 декабря 2022

Московский Дворец Молодежи

Театры

от 500 ₽

Спектакль «Герой нашего времени»

19:00 · 28 декабря 2022

Театр имени Моссовета

Театры

от 500 ₽

Спектакль «Как важно быть серьезным»

18:00 · 31 декабря 2022

Театр имени Моссовета

Театры

от 1000 ₽

Спектакль «Бесприданница»

19:00 · 20 января 2023

Мастерская Петра Фоменко

как Зоя пингвинов кормила: «Молоко» Е.

Мавроматис в «Гоголь-центре», реж. Денис Азаров: _arlekin_ — LiveJournal

Одной из первых премьер свежеобразованного «Гоголь-центра» была «Елка у Ивановых» Дениса Азарова по Александру Введенскому, с участием, кроме прочих, старейшей актрисы еще театра им. Гоголя (а до этого успевшей поработать и в Камерном театре у Александра Таирова и поиграть на одной сцене с Алисой Коонен!) Майи Ивашкевич в роли годовалого ребенка — об этом, увы, я знаю лишь понаслышке: меня тогда в «Гоголь-центр» старались даже с купленными билетами не пускать, а спектакль, как большинство гогольцентровских премьер того периода, быстро сняли… Пять лет спустя Денис Азаров на той же малой сцене «ГЦ» поставил «Молоко» Екатерины Мавроматис, и следующие пять лет спектакль регулярно шел, за годы его существования Денис Азаров успел возглавить Театр Виктюка (где первым его спектаклям стала, кстати, тоже постановка по текстам ОБЭРИУтов «Пир») и покинуть его, но я дотянул с «Молоком» — хотя совсем уж непреодолимые препятствия остались в прошлом; я и сейчас по билету ходил, а мог бы, наверное, попросить Дениса меня позвать, благо двумя днями ранее общались в МХТ на лаборатории «АртХаб». .. —  буквально до того, что клюнул жареный петух: за те непосредственно полтора часа, что я смотрел «Молоко», официально подтвердилась информация о закрытии «Гоголь-центра». Публика в зале об этом скорее всего узнать не успела, а актеры знали наверняка; они, конечно, профессионалы, но выходили с понятным настроением, и при том что спектакль выпущен пятью годами ранее, а пьеса вроде бы никак не перекликается, напрямую точно, с «актуальной повесткой» что глобальной, что локальной и частной, проекции тут неизбежны.

Зоя, героиня Яны Иртеньевой (трудно судить, всегда актриса так нервно играет, с глазами «на мокром месте», или перенервничала ввиду обстоятельств…) по роду занятий повар, но когда ее муж, несостоявшийся океанолог, пристроившийся в зоопарке уборщиком, приносит домой и поселяет в ванну пингвинов, за которыми надо ухаживать, бедной Зое приходится искать должность ближе к дому, и каким-то чудом, сойдясь с директрисой соседней школы на почве интереса к теории Максвелла, она получает, будучи поваром, место школьного психолога. Основными ее подопечными становятся сирота-эпилептик Шурик Большаков и неравнодушная к нему одноклассница Таня Демьянова. У каждого из школьников своя «предыстория» — Танин отец-военный устраивает дочери «учения» на случай ЧС, тренирует ее, заставляет разбирать и собирать пистолет на время, объявляет «пожарную тревогу»… Шурик обеспечивает себя экстримом сам на пару с товарищем Комаром, они «зацеперы», катаются на крышах электричек, при этом с детства к Шурику привязана загадочная женщина, работавшая медсестрой в больнице, где девятимесячного Шурика бросила родная мать… Но если обстоятельства каждого из героев в отдельности кое-как укореняются в быту (даже нелепый, фарсовый заход с подселением пингвинов в домашнюю ванну — а мне однажды довелось видеть вблизи пингвинчиков… как раз парочку на премьеру мультика «Делай ноги» привозили в кинотеатр однажды… с ними рядом невозможно минуты пробыть, они галдят нестерпимо и от них рыбой воняет!), то сквозной сюжет стопроцентно фантасмагоричен: у Зои начинается т. н. «лактация», она не беременна и вообще якобы не может иметь детей, но выделяемое ею из груди молоко вдруг обнаруживает чудесные свойства, оно… помогает людям, исцеляет и физические, и, главное, душевные недуги, ну и вообще один глоток налаживает жизнь кому угодно, будь то школьники, великовозрастные и дипломированные доктора с пристрастием к эксгибиционизму или собственный Зоин муж, неожиданно вспомнивший и про мать, с которой десять лет не общался, и про мечты насчет океанологии… Однако попутно выясняется, что «исцеление» сопровождается «побочными эффектами», а «лекарство» может быть в чем-то опаснее «болезни».

Спектакль очень динамичный и такой же, в сущности, бесхитростный по форме: сценография Екатерины Джагаровой — абстрактно-универсальная конструкция с рядом дверей на заднике, полиэтиленовую пленку из пазов между сегментами декорации убирают и возвращают, за столиком у стены сидит и как бы зачитывает ремарки Игорь Бычков, он же играет Комара, товарища-«зацепера» Шурика, впоследствии разбившегося (полураздетого артиста помещают в ванну — ту самую, из-под «пингвинчиков», обливают морсом, потом и молоком, конечно. ..). Невероятно органичны в ролях школьников уже достаточно взрослые артисты Никита Еленев и Полина Пушкарук; первого я помню как учащегося Табаковского колледжа, не прижившегося отчего-то в «Табакерке» (еще до прихода туда Владимира Машкова), вторую тоже как бы знаю давно, еще студенткой Женовача видел ее в дипломном «Поселке» Перегудова по Фолкнеру, в кино и сериалах само собой, но только здесь, в «Молоке», по-настоящему разглядел, изумительная молодая актриса. Тандем беспокойных пингвинов — великовозрастные и дородные, потому очень смешные в гротесковом пластическом рисунке Андрей Ребенков и Сергей Муравьев, они же — врачи-эксгибиционисты, с которыми Зоя знакомится в лесу и которым тоже «помогает» своим «волшебным» молоком, так что избавившись от сомнительной привычки раздеваться на людях, они про Зою напрочь забывают… В целом исполнительский ансамбль «Молока» (Денис мне говорил, что за несколько лет спектакль претерпел немало вводов, в том числе и без режиссерского участия) — от Евгения Харитонова в образе смурного Таниного папы до Юлии Гоманюк, которой досталась невнятная и неблагодарная, больше символическая роль «женщины в черном» (той бывшей медсестры, что знала Шурика младенцем и продолжает опекать в отрочестве. ..) — на редкость слаженный. Пьеса и постановка тоже — не сказать чтоб поражают воображение, но очень ладные, а драматург, очерчивая круг абсурда, разумно не дает из него никакого выхода, ни трагического, ни фарсового, потому что выхода на самом деле нет, хотя режиссер все-таки намекает на романтический потенциал сюжетной линии Шурика и Тани.

В свете хроники текущих событий, сопутствовавших нынешнему показу «Молока» (последнему? или актеры разгромленного театра, если новоназначенные приказчики дозволят, продолжат играть спектакли прежнего репертуара?.. я бы, впрочем, не рассчитывал, и за последние недели постарался восполнить пробелы, накопившиеся за предыдущие годы, посмотрел месяцем ранее «Озеро» по пьесе Михаила Дурненкова, тут определенно без вариантов, больше его не покажут, а теперь вот и до «Молока» добрался наконец), история Зои, которая старалась всем помочь, всех напитать молоком своей груди (метафора чересчур рискованная, но постановка обошлась равно и без натурализма, и без аллегоризма, просто молоко из бутылочек герои пьют), а в результате не слишком преуспела, без того преисполнена фатализма, а с оглядкой вокруг совсем в уныние приводит. .. В свое время я зарекся, твердо пообещал себе не злорадствовать, когда это случится — в том, что случится и вскоре, сразу и затем ни на минуту сомнений не возникало, но только у меня почему-то… — но когда теперь заявляют о «попытке свободы», каковую являл собой «Гоголь-центр», мне трудно не припомнить, что «свобода» эта с самого начала была, как бы помягче выразиться, «с душком»… И пусть сегодня как бы, с одной стороны, грешно о том напоминать, но с другой, тем более стоит про это помнить и думать, коль скоро не подумали раньше, а ведь стоило бы! «Гоголь-центр» не вышел из подполья, не по инициативе подвальной самодеятельности возник — с какой помпой, с каким шапкозакидательским пафосом — и при какой (и при чьей!!) поддержке, при каком стечении вип-гостей открывался «Гоголь-центр», что конкретно позволило его создать (хорошо нынешним предельно приличным театроведам, они жили, не зная горя, и в свое время почему-то пропустили серебренниковскую инсценировку сурковского «Околоноля», а я вот ее видел. .. между прочим, небезынтересный в своем роде вышел спектакль!)… Да и на многопрофильную деятельность Алексея Аграновича глубокопорядочные высокопрофессионалы, инквизиторы безупречных репутаций, взирали несколько однобоко, авансами восхищаясь его театральной режиссурой (и по справедливости его экстраординарным актерским даром), но закрывая глаза на режиссируемые им из года в год на протяжении многих лет михалковские шабаши — а если сам Агранович в них участвовал (последнее время еще и очно, публично, в качестве ведущего..) ради возможности пресловутой «попытки свободы» в том же «Гоголь-центре», то, значит, оказался он еще наивнее Серебренникова.

Мелкие личные обиды я готов засунуть куда поглубже, но даже сейчас не собираюсь забывать напрочь, чья широкая тень — в «попытке свободы», ага — старалась мне омрачать впечатления от лучших здешних спектаклей; и неразумное самодовольство «основоположников», изначально при создании «Гоголь-центра» окруживших себя прихлебателями (в том числе на окладе поначалу, когда финансирование рекой лилось. ..), создавших вокруг заведения и его лидера титановый кокон пиетета, непрошибаемый ни для какого скепсиса, не допускавший иных оценок, кроме безоговорочного заведомого восторга, что бы в театре не происходило; а потом (когда финансовые потоки иссякли) разменявших покупные хвалы статусных експертов на дешевую (бесплатную — в обмен на контрамарки) лесть «знатоков» помельче калибрами, почекинившихся в суде самозванных театроведов, прицепными вагонами к ним идущими откровенных шарлатанов и т.д. вплоть до явных шизофреников в прямом, медицинском смысле… все эти факторы, определившие, помимо злой воли прислужников «кровавого режима», небесславную, но скоротечную историю «Гоголь-центра», также не стоило бы сбрасывать со счетов!

Одновременно должное отдаю творческой команде «Гоголь-центра» в том, что после нескольких провальных первых сезонов, слабых постановок (все эти «Братья», «Гамлет» и проч. — страшный сон!) и пустых залов ситуация постепенно, но верно менялась, залы наполнялись, появлялись все более интересные, а иногда действительно значительные, если не выдающиеся спектакли, и «Гоголь-центр» из тусовочного места превращался в настоящий, полноценный театр со своим лицом и со своей аудиторией (порой казалось, что в зал приятнее смотреть, чем на сцену!) даже если так и не пожелал избавиться от дидактических функций окончательно. .. Последняя — и через силу теперь не скажешь «крайняя»… — премьера, «Берегите ваши лица» Саввы Савельева, обозначила, при несомненной «преемственности» по отношению к заложенным Кириллом Серебренниковым тенденциям, какой-то неожиданный поворот, новый курс и репертуарный, и что принципиальнее, эстетический, методологический… А уж до чего мне жаль предваряющих спектакли лекций Валерочки Печейкина — знаю его с тех пор, как он приехал из Ташкента и поступил в Литинститут, откуда его благополучно выперли (но это потеря скорее для института), именно в «Гоголь-центре» он, в общем, нашел себя, оказавшись штатным драматургом и лектором, причем лекции его зачастую оказывались увлекательнее представленного далее спектакля, в том числе и по его же пьесам (положа руку на сердце…), на пьесы фантазии Валерочке не всегда хватало, все самое ценное и остроумное уходило в лекции (а также в тексты для соцсетей, где Валерий Печейкин остается последней скалой здравомыслия в штормящем море виртуального безумия).

Короче, не то что злорадства не чувствую, даже имея к тому мелочно-шкурный повод, но против ожидания искренне сожалею, что так все обернулось, при том что иначе быть и не могло… По-хорошему еще радоваться надо, что легко (ну на текущем этапе) отделались: меня в «Гоголь-центре» анафеме когда-то предали за ироничную (но лишь отчасти…) реплику, что Кириллу Серебренникову (надо понимать ситуативный контекст: режиссеру, своим человеком считавшемуся в президентской администрации как никто другой из коллег по цеху… «вождю театрального Октября» практически!) перспектива светит пить собственную мочу в подвалах Лубянки — а он, слава богу, не на Лубянке нынче, но где-то между Каннами и Амстердамом, и про «убийство» своего детища оттуда вещает посредством запрещенной, экстремистской, но все-таки общедоступной сети… Впрочем, теперь уже неважно, о чем думали Серебренников и Агранович, соглашаясь каждый в свой срок на руководство «Гоголь-центром», который официально, по документам строгой отчетности, никогда не переставал быть «ГБУК Театр им. Гоголя», а теперь, как и все остальное кругом, возвращается в свое родное, исходное, естественное состояние, как в «Молоке» Екатерины Мавроматис «исцелившийся» Зоин муж возвращают «одомашненных» было пингвинчиков обратно в зоосад, сводя усилия и старания Зои на нет… Кстати, одним из первых спектаклей, которые я посмотрел в том, прежнем, под свежеобраазованный «Гоголь-центр» зачищенном Театре им. Гоголя (а в отличие от не знавших горя театроведов я и туда ходил порой…), было «Черное молоко» по пьесе Василия Сигарева:

Звон бьющегося стекла.

По полу течёт белое, как снег, молоко. Оно течёт и смешивается с грязью на полу. Течёт и чернеет. И чернеет. И чернеет. И чернеет…

(…)

Уходят.

Остаётся только чёрная лужа на полу.

Но в ней почему-то отражается не потолок, а небо. Ночное небо. Луна отражается. Планеты. И звёзды. Много звёзд. Миллионы. Миллиарды. Вся вселенная в этой луже отражается. И звёзды мерцают в ней. Горят. Светятся.

И вот она уже не черная, а снова белая.

Белая, как молоко. Белая, как снег. Белая, как…

ТЕМНОТА

ЗАНАВЕС

КОНЕЦ

P.S. О триумфе и трагедии «Гоголь-центра» в последний вечер его существования разнесут по виртуальным закоулкам и сусекам просвЯщенные театровЭды, зря что ли они контрамарки (по две на рыло!) все эти годы получали; а я предпочту вспомнить — больше ж некому… — такой же (совсем иной, а все-таки в чем-то очень сходный) вечер десятилетней давности на том же месте в тот же час… «прощальный» спектакль яшинского Театра им. Гоголя по пьесе Ольги Кучкиной «Мистраль»… надо, говорят, жить долго, чтоб дожить до всего… но сил уже нет и скоро отмучаемся.

https://users.livejournal.com/-arlekin-/2380065.html

C.A.S.H.C.O.W.

Google Unternehmensprofil – bei Google gelistet werden

Blumengeschäft in meiner Nähe

Blumengeschäft in meiner Nähe

• Все
• Фото
• Карты
• Новости
• Видео

дер блюменладен

4. 6

— 0,8 км

Джеффнет
Шлист гм 18:30

4,5

— 1,1 км

Джеффнет
Schlißt um 20:00 Uhr

4,7

— 1,3 км

Джеффнет
Schlißt um 19:00 Uhr.

• Уберзихт
• Новый
• Убер
• Резиденция
• Фото

• Анруфен

• Маршрут

• Шпайхерн

• Веб-сайт

• Ольгаштрассе 54 70182 Штутгарт

• Джеффнет

  Schlißt гм 18:30

• 0711 241466

Mit einem kostenlosen Unternehmensprofil für Ihre Außenansicht oder Ihr Einzugsgebiet können Sie Menschen, die Ihr Geschäft in der Googlesuche oder auf Google Maps finden, als Kunden gewinnen. Personalisieren Sie Ihr Profil mit Fotos, Angeboten, Beiträgen und Mehr.

Jetzt verwalten

Blumengeschäft in meiner Nähe

Blumengeschäft in meiner Nähe

• Все
• Фото
• Карты
• Новости
• Видео

дер блюменладен

4,6

— 0,8 км

Джеффнет
Шлист гм 18:30

4,5

— 1,1 км

Джеффнет
Schlißt um 20:00 Uhr

4,7

— 1,3 км

Джеффнет
Schlißt um 19:00 Uhr.

• Уберзихт
• Новый
• Убер
• Резиденция
• Фото

• Анруфен

• Маршрут

• Шпайхерн

• Веб-сайт

• Ольгаштрассе 54 70182 Штутгарт

• Джеффнет

  Schlißt гм 18:30

• 0711 241466

Kostenlos

Kostenlos ein unternehmensprofil erstellen

Einfach

unternehmen über die google to und und verwalten

personiestiert

51510515 -nunguit wervalten

.

Einen guten ersten Eindruck vermitteln

In Ihrem Unternehmensprofil können Sie wichtige Informationen hervorheben und herausstellen, был das Besondere an Ihrem Unternehmen ist.

Wichtige Informationen hinzufügen

Sie haben die Möglichkeit, Angaben wie Ihre Telefonnummer, Ihre Öffnungszeiten sowie Hygiene- und Sicherheitsmaßnahmen ins Unternehmensprofil aufzunehmen, damit potenzielle Kunden informiert sind.

Фотографии, логотипы и другие рекламные материалы

Mit Fotos, einem Titelbild, Ihrem Logo и другие элементы, связанные с Sie den Charakter Ihres Unternehmens herausstellen und potenzielle Kunden auf sich aufmerksam machen.

Bei dem rechts gezeigten Unternehmen handelt es sich um ein fiktives Beispiel.

Zeigen, wer Sie sind

Mit Attributen wie «Von einer Frau geführt» erfahren Menschen mehr über Ihr Unternehmen.

Kunden bequem erreichen

Sie haben die Möglichkeit, Kunden durch Beiträge, Direktnachrichten oder andere Mittel auf dem Laufenden zu halten und über Angebote zu informieren.

Beiträge erstellen sowie auf Angebote und Veranstaltungen hinweisen

Mit entsprechenden Beiträgen in Ihrem Unternehmensprofil können Sie auf Sonderangebote, Veranstaltungen und Neuigkeiten hinweisen und so Kunden auf dem Laufenden halten.

Bei dem ссылки gezeigten Unternehmen handelt es sich um ein fiktives Beispiel.

Rezensionen lesen und beantworten

Wenn Sie auf öffentliche Kundenrezensionen antworten, schaffen Sie Vertrauen bei neuen und wiederkehrenden Kunden.

Direktnachrichten senden und erhalten

Sie haben die Möglichkeit, сразу с Kunden zu kommunizieren. Sie können die Nachrichtenfunktion aber auch jederzeit pausieren oder Automaticische Antworten erstellen.

Bei dem ссылки gezeigten Unternehmen handelt es sich um ein fiktives Beispiel.

Antworten auf häufig gestellte Fragen veröffentlichen

Sie können nützliche Geschäftsinformationen schon im Vorfeld angeben und durch Antworten auf häufig gestellte Fragen Zeit sparen. Sie haben auch die Möglichkeit, Kunden Fragen beantworten zu lassen.

Bei dem ссылки gezeigten Unternehmen handelt es sich um ein fiktives Beispiel.

Ihr Angebot präsentieren – von der Speisekarte bis hin zu Dienstleistungen

Ob Restaurant, Einzelhandel oder Dienstleistung – über Ihr Profil können potenzielle Kunden einfach und direkt mit Ihrem Unternehmen in Kontakt treten und sich beispielsweise die Speisekarte ansehen oder Angebote anfordern.

Jetzt verwalten

• Essensbestellungen annehmen und einiges mehr
  

  Sie haben die Möglichkeit, Bestellungen zur Lieferung oder Abholung sowie Kundenreservierungen entgegenzunehmen. Außerdem können Sie sogar Ihre Speisekarte ins Profil aufnehmen und Nutzerinnen und Nutzern die beliebtesten Gerichte präsentieren.

  Дополнительная информация

• Альтернатива zur Abholung anbieten
  

  Geben Sie an, ob bei Ihnen Optionen wie „Abholung vor dem Laden“ или „Lieferung“ möglich sind.

  Bei dem oben gezeigten Unternehmen handelt es sich um ein fiktives Beispiel.

  Дополнительная информация

• Ihre Dienstleistungen detailliert aufzeigen
  

  Sie können Ihr Leistungsspektrum aufführen und Angebote online erstellen. Итак, erfahren potenzielle Kunden alles, было sie wissen müssen, um bei Ihnen zu kaufen.

  Дополнительная информация

Informationen dazu, wie potenzielle Kunden Ihr Unternehmen finden

Sie können feststellen, mit welchensuchbegriffen Sie von Nutzerinnen und Nutzern gefunden werden, und Statistiken etwa zu Anrufen, Rezensionen und Reservierungen ansehen. Так erhalten Sie Aufschluss darüber, wie Ihr Unternehmen mit Kunden в Kontakt kommt.

Jetzt verwalten

ERFOLGSGESCCHICHTEN

«Das Unternehmensprofil ist nicht nur was für Trendläden, sondern für jedes Unternehmen geeignet und ist eine ganz tolle Möglichkeit, Werbung für den eigenen Laden zu machen, ohne etzus bezafür. »

Stroembergs Nordic Style-Oberstaufen, Deutschland

ERFOLGSGESCHICHTEN

«Mir war zunächst gar nicht klar, dass das Unternehmensprofil auch helfen kann mein Geschäft anzukurbeln. Für mich war besonders spannend am Unternehmensprofil, dass ich den Kundenservice so auf ein neues Уровень хебен коннте».

Asia Markt Lee Gmbh-Berlin, Deutschland

Erolgsgeschichthten

«Das Unternehmensprofil Kann Man Sich Wie Wie Digitales Schaufenster vortsellen undh. eCht eCht on nehlEnl nehlens nehlens nehlens nehlens nehlen nehlen nehlen nehlen nehlen nehlens nehlens nehlens nehlenster on ein ne nehlens no nehleshlen.

Amouny Berlin-Berlin, Deutschland

ERFOLGSGESCHICHTEN

«Um in meinem Job weiterzukommen, muss man von der Welt gesehen werden.

Андреа Никола Майр-Мюнхен, Германия

Antworten auf Ihre Fragen

Für das Erstellen eines Unternehmensprofils bei Google fallen keine Gebühren an. Mit diesem kostenlosen Profil können Sie dann die Einträge für Ihr Unternehmen über die Google Suche und Google Maps verwalten und noch mehr potenzielle Kunden erreichen.»>
Я. Für das Erstellen eines Unternehmensprofils bei Google Falled Keine Gebühren an. Mit diesem kostenlosen Profil können Sie dann die Einträge für Ihr Unternehmen über die Googlesuche und Google Maps verwalten und noch mehr potenzielle Kunden erreichen.

Das trifft z. B. auf Klempner oder Reinigungsfirmen zu.»>
Я. Auch ohne physischen Standort können Sie ein Profil haben, sofern Sie persönlichen Kontakt zu Kunden pflegen. Das золотых auch für Hybridunterehmen, умирают ан дер Geschäftsadresse Kunden empfangen унд sie dann besuchen oder сразу веры. Sie können auch ein Profil haben, wenn Sie ein Unternehmen ohne festen Standort in einem Einzugsgebiet betreiben und Kunden vor Ort besuchen oder direkt wakeern, aber an der Geschäftsadresse keine Kunden empfangen. Das trifft z. B. auf Klempner oder Reinigungsfirmen zu.

Informationen dazu, wie Sie Anspruch auf ein Profil erheben und es bestätigen, wenn Sie ein Unternehmen ohne festen Standort in einem Einzugsgebiet betreiben

Mit der Google Maps App использует их Unternehmensprofil ganz bequem auf Ihrem Smartphone verwalten.

3 рецепта из кислого молока

Опубликовано
4 июня ‘21 07:54

продукты рецепты полезные советы приготовление кухня

Понравилось?
Поделитесь с друзьями!

Бывают в жизни неудачи, но стоит взглянуть на проблему под другим углом и сразу находится решение.

Так и с прокисшим молоком, из него можно приготовить много вкусных блюд. Что можно приготовить из скисшего продукта?

Прохладительный напиток «Айран»

Ингредиенты:

• Кислое молоко — 1 литр
• Вода- 800 миллилитров
• Соль по вкусу
• Базилик по вкусу

Как приготовить

Для приготовления требуется подготовить все необходимые ингредиенты. Базилик мелко нарезать. В трехлитровой банке развести молоко и воду. После этого высыпать мелконарезанный базилик и посолить. Тщательно перемешав напиток, поставить его в холодильник. В итоге получается напиток «Айран», хорошо утоляющий жажду в знойную погоду. Благодаря свежему базилику, в нем также содержатся витамины и микроэлементы.

Вишневый пирог

Ингредиенты:

• Кислое молоко — 500 миллилитров
• Маргарин — 200 грамм
• Сахар — 80 грамм (4 ст. л.)
• Сода пищевая — 7.5 грамм (1 ч. л.)
• Сухие дрожжи — 5 грамм (1 ч. л.)
• Куриное яйцо — 1 шт.
• Пшеничная мука — 520 грамм(4 стакана)
• Вишня — 200 грамм

Как приготовить

В миске с прокисшим молоком растворить пищевую соду, высыпать сахар и дрожжи, добавить яйцо и тщательно размешать. В смесь добавить размягченный маргарин и муку. Муку следует подсыпать небольшими частями. Тесто должно получиться эластичным. Оставить тесто минимум на 1 час. Смазать форму для запекания растительным маслом. Взять 2/3 оставленного теста и придать форму посуды, сформировав бортики по краям. На пласте теста разложить вишню. Толщина слоя ягод может быть любой. Из оставшегося теста сформировать верх пирога в виде решетки. Верхушку можно смазать яйцом с сахаром. Поставить в разогретую духовку. Температура должна быть 180°С. Время выпекания около 30-35 минут. Для сервировки можно посыпать пирог сахарной пудрой. Пирог подойдет к чаю или к холодному компоту.

Суп «Таратор»

Ингредиенты на 4 порции:

• Кислое молоко- 700 миллилитров
• Огурец — 1шт.
• Укроп и петрушка — 1 пучок
• Растительное масло — 40 миллилитров (2 ст. л.)
• Чеснок — 2 зубчика
• Грецкие орехи — 100 грамм
• Соль по вкусу

Как приготовить

Мелко нарезать укроп, петрушку, чеснок, грецкие орехи и огурец. С огурца желательно снять кожуру. В тарелку налить молоко и высыпать все измельченные ингредиенты. Тщательно перемешать и поставить в холодильник. Подавать блюдо следует в охлажденном виде.

В статье представлены вкусные и быстрые рецепты блюд из прокисшего молока. Они не только оригинальные, но и полезные. На заметку всем хозяйкам!

Читайте нас в Дзене

Добавьте ленту «INFOX.life» в свою личную и
получайте актуальные новости ежедневно

Подписаться

Пышные оладьи без дрожжей на кислом молоке рецепт 🍓

Рецепты выпечки на кислом молоке известны любой домохозяйке. Они пригодятся в том случае, когда нужно приготовить угощение к чаю на быструю руку, либо в холодильнике залежалось молоко.

Просто выпить его уже не получится, продукт приобрел неприятный привкус, а вот для выпечки подойдет идеально. Вкусные оладьи на кислом молоке пышные, готовятся из нескольких ингредиентов.

Традиционный рецепт предусматривает, что это будет мука, сахарный песок, яйца, соль, сода, ваниль и, конечно же, кислое молоко.

Кроме соды, которая исполняет роль разрыхлителя, используют дрожжи или пекарский порошок. На дрожжах оладьи получаются очень пышные, однако тесто долго подходит, а это не всем удобно.

Поэтому, если вы намерены быстро сделать целое блюдо румяных оладушек к завтраку, предлагаю использовать рецепт, где фигурирует пищевая сода.

Попадая в кислую среду, она начинает выделять большое количество пузырьков воздуха, что и влияет на пышность выпечки.

Вовсе не обязательно готовить оладьи по одному шаблону. Гораздо интереснее подавать к столу это блюдо с разнообразными добавками в тесте.

Например, десертные оладьи можно делать с кусочками яблок, груши или банана. Другой вариант – ввести в тесто тыквенное пюре либо натертую морковь.

Ароматизаторы выбирайте на свое усмотрение, кроме привычного ванилина существует еще корица и ромовый экстракт.

Презентуя блюдо, проявите фантазию. Оладьи сложите башенкой и полейте ее сгущенным молоком или сметанным соусом. Любителям шоколада понравится несколько иная подача, для них лучшим украшением будет шоколадный крем или шоколадная стружка.

Однако мало просто смешать компоненты в миске и выложить полученную смесь на разогретую сковородку в растительное масло.

Кулинарам не всегда удается приготовить вкусные и пышные оладьи на кислом молоке рецепт с первого раза. Для того, чтобы результатом ваших трудов оказалось привлекательное блюдо, необходимо соблюдать несколько несложных правил.

Оладьи на кислом молоке без дрожжей, если они пышные и румяные, так и просятся в рот. От них невозможно отвести взгляд, особенно если блюдо украсить и подать с любимыми добавками.

Сегодня мы рассмотрим рецепт и не один, которые помогут вам стать опытным кулинаром. В вашей записной книжке появится несколько способов приготовления вкусного блюда.

Рецепт № 1: Пышные оладьи на соде

Список необходимых ингредиентов:

Рецепт приготовления блюда:

1. С помощью венчика смешайте в чаше соль, сахар и яйца.
2. Долейте кислое молоко и масло.
3. В последнюю очередь всыпьте в тесто два стакана муки и соду. Слишком усердно венчиком работать не нужно, если останутся комочки, то это даже хорошо.
4. Введите остальную муку, добавлять ее лучше по две столовых ложки. Каждый раз вымешивайте массу лопаткой, пока она не станет густой, как жирная сметана. Здесь важно не переборщить, слишком много муки не позволит оладьям хорошо пропечься. Есть и другой риск: жидкое тесто, в котором мало муки, плохо поднимается. А значит, оладьи будут не такими пышными, как задумывались.
5. Теперь оставьте миску с тестом постоять в теплом месте, 20 минут будет достаточно, чтобы оно настоялось. Найти подходящее место бывает не так просто, но существует метод, который вам пригодится. Нужно всего лишь нагреть в кастрюле воду и опустить в нее миску с тестом. Сверху накройте миску пленкой.
6. Через положенное время на поверхности теста вы заметите множество пузырьков. Это означает, что можно приступать к жарке оладий.
7. Сковородку разогрейте, затем налейте в нее постное масло. Как только масло стало горячим, выкладывайте ложкой небольшие оладьи. Кстати, перемешивать тесто не рекомендуется, иначе оладьи утратят пышность. Выпекайте блюдо на среднем огне с обеих сторон.
8. Еще до того, как вы перевернете оладьи, на их поверхности образуются дырочки – свидетельство того, что реакция между содой и кислым молоком произошла.

Когда вы будете доливать масло в сковородку, прогрейте его, и лишь потом выкладывайте следующую порцию заготовок. Это обязательное условие для того, чтобы оладьи получились такими, какими вы себе их представляете.

Каждую партию готовых оладий на кислом молоке выкладывайте на широкое блюдо и посыпайте сахарной пудрой. Любите какой-нибудь соус?

Тогда в вашем распоряжении сметана, сгущенное молоко, варенье, да мало ли еще что можно придумать, чтобы оформить блюдо. Существуют рецепты, когда оладьи подаются с медом или ягодным пюре.

Наверняка, в вашей семье есть свои предпочтения, да и времена года вносят свои коррективы.

Рецепт № 2: Вкусные оладьи на прокисшем молоке

Рецепт с фото и пошаговым описанием позволит вам освоить приготовление простого и вкусного блюда.

Даже если вы раньше никогда не занимались выпечкой оладий на кислом молоке, обратите на этот рецепт внимание.

Радует то, что блюдо не займет у вас много времени, да и продукты вы найдете в своем холодильнике.

Оладьи вы сделаете, если под рукой у вас будет: 2 яйца; по два стакана кислого молока и белой муки.

Кроме того, вам потребуется: 40 г сахара; сода – 0,5 ч. ложки и щепотка соли.

Рецепт, по которому готовятся эти пышные и вкусные оладьи:

1. В глубокой емкости взбейте сахар с яйцами.
2. Смесь посолите и влейте несвежего молока. Взбивайте массу венчиком, пока она не станет однородной, без сгустков простокваши.
3. Всыпьте муку, заколотите тесто. Добавьте соду.
4. Если масса получится густоватой, разведите ее кислым молоком, и отставьте на 15-20 минут. Выберите подходящее место, то есть, с комфортной температурой, которая способствовала бы подъему теста.

Подготовьте сковородку, ее нужно раскалить и налить в нее растительное масло. Не спешите выкладывать тесто, масло должно успеть нагреться, иначе оладьи не поднимутся.

На каждую партию выкладывайте по 4-5 оладушек и учтите, между ними должно быть достаточное расстояние.

Следите за тем, чтобы блюдо не подгорело, для этого уменьшите огонь до средней интенсивности и каждые две минуты переворачивайте оладьи на другую сторону.

Примечательно то, что рецепт позволяет приготовить оладьи, которые даже после остывания не теряют своей воздушности.

Кроме того, их румяная корочка остается такой же хрустящей и аппетитной, как и была в самом начале.

Сладкоежкам понравится подача со сгущенным молоком или вареньем. Ничуть не хуже другой рецепт презентации – со сметаной.

Рецепт № 3: Оладьи дрожжевые на кислом молоке

Подавая оладьи на завтрак, вы заряжаете свою семью позитивным настроением и массой полезных веществ.

Такое блюдо на кислом молочном продукте подойдет как младшим школьникам, так и подросткам, да и взрослым оно непременно понравится.

Выставив на стол различные добавки, вы сможете угодить одновременно всем членам семьи, независимо от их возраста.

Ингредиенты: полстакана сахарного песка; по 500 г муки и прокисшего молока; 2 яйца; дрожжи – 1 ст. ложка; ванильный сахар и щепотка соли.

Для жарки понадобится растительное масло.

1. Слегка нагрейте немного молока и разведите в нем дрожжи и половину сахара.
2. Остальной сахар разотрите с яйцами, добавьте соль и ванильный сахар.
3. Объедините дрожжевую и яичную массу в одной миске, всыпьте просеянную муку и замесите тесто.
4. Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте на полчаса возле батареи.
5. Нагрейте в сковороде растительное масло и ложкой выкладывайте оладьи. Через две минуты переворачивайте пышные оладьи на противоположную сторону, затем снимайте лопаткой на широкую тарелку.

Рецепт № 4: Оладьи без яиц на кислом молоке

Если вам нравятся рецепты выпечки без яиц, то обязательно прочтите статью до конца. Из нее вы узнаете, как делать пышные оладьи с хрустящей корочкой с пониженной калорийностью.

Подавайте вкусные оладьи с йогуртом и свежими ягодами на десерт или на завтрак.

Список ингредиентов: столовая ложка сахарного песка; 160 г муки; стакан простокваши; щепотка соли; 0,5 ч. ложки соды.

Для жарки: постное масло.

1. Погасите в теплом кислом молочном продукте соду.
2. Добавьте остальные ингредиенты и замесите не очень однородное тесто (как на фото).
3. Печь оладьи нужно на горячей сковородке в постном масле.

Понравились вкусные рецепты пышных и румяных оладий на кислом молоке? Их несложно приготовить и они не отнимут у вас много времени.

Простокваша? Лучше не плачь Попробуйте эти десерты

• Домашний
• Артикул
• Простокваша? Не плачь, а попробуй эти десерты

Простокваша? Не плачь, а попробуй эти десерты

Представьте, что вам хочется выпить стакан горячего молока, и вы наливаете молоко в кастрюлю для кипячения только для того, чтобы понять, что ваше молоко испортилось. Мы знаем, что это жалкая ситуация. С тяжелым сердцем вы решите выбросить испорченное молоко но что, если мы скажем, что вы можете многое сделать с этим молоком?

Читайте также: 5 блюд для завтрака, приготовленных из простокваши. Попробуйте эти рецепты

Молоко состоит из нескольких соединений, таких как жир, белок и сахар. Говорят, что когда рН молока снижается, оно становится более кислым. Это приводит к образованию сгустков и комочков, которые всплывают на поверхность. И что удивительно, вы можете использовать это испорченное молоко по-разному. В следующий раз, когда у вас испортится молоко, не плачьте, а попробуйте приготовить десерты, о которых мы расскажем в этой статье. Поверьте, пройдя их, вам очень часто захочется, чтобы ваше молоко портилось! Давайте посмотрим на некоторые фантастические десерты, которые вы можете сделать.

Вам также может понравиться

• Не хотите готовить обильный ужин? Попробуйте эти блюда в одной кастрюле

• От пирога до пончика: вот несколько десертов Videshi, которые можно попробовать дома

• Не плачьте из-за испорченных макарон: как приготовить макароны как профессионал?

• Не умаляйте пользу творога, совершая эти глупые ошибки

• Кашмир Ааб Гошт: попробуйте карри из баранины с молоком на обед сегодня

Молочный пирог

Это популярный индийский десерт, который можно найти буквально в любой кондитерской. Эта знаменитая сладость готовится из простокваши. Это рафинированная мука, пищевая сода, сахар, сухофрукты и шафран. Попробуйте в следующий раз и побалуйте свои вкусовые рецепторы.

                                    Изображение предоставлено: Youtube

Sweet Paneer 

Это мой фаворит, вы когда-нибудь пробовали это? Когда молоко сворачивается, мы часто видим, как наши матери добавляют в него уксус или выжимают лимон. На самом деле это делается для обеспечения правильного свертывания молока. Из простокваши можно приготовить вкусный сладкий панир.

Расмалай 

Мы можем с уверенностью сказать, что у Расмалая больше всего поклонников на этой планете. Этот десерт готовится на простокваше. Нужно процедить лишнюю жидкость из простокваши, чтобы получить желаемую консистенцию. Затем, смешанный с рафинированной мукой, он превращается в маленькие шарики и пропитывается небесной молочной жидкостью.

Торт Мава 

Торт Парси — классическое лакомство к чаю, которое можно приготовить из простокваши. Этот пирог к чаю очень легкий и имеет карамелизированный вкус Мава или Кхоя. Нужно просто извлечь лишнюю жидкость из испорченного молока, чтобы получить творог с глинистой текстурой для этого особого пирога парси.

Пончики 

Помимо десертов, вы также можете приготовить пончики из испорченного молока. Что вам нужно сделать, это взбить яйца, кислое молоко и масло для теста для пончиков. Вы можете покрыть сахарной, шоколадной или любой другой глазурью по вашему выбору.

Надеюсь, теперь у тебя достаточно причин не плакать, а радоваться простокваше. Расскажите нам, какие из этих десертов вы уже приготовили, а какие собираетесь попробовать прямо сейчас!

Как предотвратить свертывание молока при приготовлении пищи

Свертывание происходит, когда вы быстро добавляете холодное молоко в горячий суп, например, супы.

Свертывание молока обычно является признаком того, что что-то пошло не так на кухне. Иногда это сигнализирует о том, что срок годности молока истек. В других случаях это происходит случайно в середине рецепта, то есть в худшее время для вашей кулинарии.

К счастью, свертывания легко избежать с практикой и некоторыми кулинарными ноу-хау. Изучите науку о свернувшемся молоке и получите советы по его предотвращению. Кроме того, узнайте, что делать, когда это все еще происходит, несмотря на все ваши усилия.

Что такое простокваша?

Свертывание молока указывает на химическое изменение его структуры.

Свертывание молока является примером химической реакции или изменения. Поскольку молоко представляет собой смесь (называемую эмульсией) молочного жира, белков и воды, оно склонно к расслаиванию. Когда вы нагреваете молоко как минимум до 180 ° F (82 ° C), высокая температура заставляет эти элементы распадаться. Белки в молоке коагулируют и отделяются от воды, образуя творог. Этот результат не идеален при приготовлении супов или соусов, но он подходит для других блюд, таких как сыр или йогурт.

Другие факторы, которые могут вызвать свертывание молока, включают естественные явления (например, порчу) и несовместимые комбинации. Например, молоко плохо реагирует на кислоты, такие как лимонный сок или уксус. Поэтому, когда рецепт требует чайной ложки любого из них, вы можете ожидать, что произойдет некоторое свертывание, если вы не примете меры предосторожности. Добавление холодного молока в горячий, очень кислый напиток, такой как кофе, также может быть непредсказуемым.

Как избежать свертывания молока

Творог является одним из положительных результатов свертывания молока.

Никто не хочет смешивать супы или соусы с комками из молока. Вот что вы можете сделать, чтобы они не появлялись в ваших блюдах.

1. Молоко не кипятить.

Молоко может свернуться, если его подогреть слишком быстро, поэтому будьте осторожны.

Если вы хотите избежать образования комочков, не доводите молоко до кипения. Слишком быстрое нагревание может привести к свертыванию. Вместо этого осторожно и постепенно нагревайте молоко на среднем или слабом огне, пока оно не начнет кипеть. Попробуйте этот метод на этапе кипячения этого sopas рецепт, чтобы освоиться.

2. Темперировать холодное молоко.

Представьте, что вы готовите на ужин куриный суп с куриными кубиками Knorr. Вы выливаете целую чашку холодного молока в свой горячий суп, чтобы придать ему кремовую текстуру. И вот так внезапно у вас на руках оказывается комковатая катастрофа. Что произошло?

Вы забыли сначала темперировать молоко. Темперирование — это метод термической обработки, который повара используют для предотвращения свертывания. В этом случае вам нужно будет постепенно вливать горячий бульон в холодное молоко, чтобы довести их до одинаковой температуры. Делайте это медленно, пока молоко не станет теплым, затем перелейте объединенную жидкость обратно в кастрюлю. Та-да! Больше никаких комочков.

3. Избегайте сильных кислот.

Не допускайте свертывания молока кислотами, предварительно уменьшив их количество.

Кислотные ингредиенты, такие как лимонный сок, уксус, помидоры или даже вино, могут привести к свертыванию молока. Предотвратите эту реакцию, уменьшив количество кислот, прежде чем добавлять молочные продукты. Помните об этом совете, когда готовите сливочный адобо, томатный суп или цитрусовую пасту на основе сливок.

4. Добавьте что-нибудь крахмалистое.

Этот прием разбавляет кислоты, одновременно стабилизируя молочную эмульсию и предотвращая ее расслоение. У вас есть несколько вариантов исполнения. Во-первых, вы можете приготовить кашицу из смеси кукурузного крахмала и воды, которую затем можно добавить в суп. Во-вторых, начните с соуса, прежде чем добавлять все остальные ингредиенты для супа. Выполните любой из этих шагов, прежде чем добавлять молоко, чтобы оно не свернулось.

5. Оставьте соль напоследок.

Слишком раннее соление в процессе приготовления также может привести к свернувшемуся молоку.

Соль — еще один виновник свертывания, поэтому приберегите эту приправу напоследок. Эта передовая практика выходит за рамки молочных рецептов, поскольку вкусы, особенно соленость, усиливаются при приготовлении и уменьшении. Всегда пробуйте и приправляйте блюда только тогда, когда их компоненты смешаны.

6. В качестве альтернативы используйте густые сливки.

Если вы все еще не можете сделать это правильно, выберите жирные или взбитые сливки. Эти заменители имеют более высокое содержание жира, чем молоко, поэтому вы можете рассчитывать на то, что они не свернутся. Оба могут быть доведены до кипения и при этом сохранят свою гладкую, шелковистую консистенцию. Они также придают блюду больше аромата и сливочного вкуса.

Как это исправить

Отделите творог от супа или соуса с помощью сита или сита.

Если у вас когда-нибудь получится творожистая масса, не паникуйте и сразу все выбрасывайте. Не вся надежда потеряна! Вот несколько методов экономии молока, которые вы можете попробовать.

Метод 1: Охладить.

Как только вы увидите, что образуется творог, остановитесь и как можно быстрее погрузите сковороду в ледяную баню. Можно даже бросить в соус несколько кубиков льда. Выполнение любого из этих действий должно приостановить процесс приготовления, охладить соус и вернуть блюду несвернувшееся состояние.

Каша пшенная на молоке — 5 рецептов с фото пошагово

Пшеничная крупа

250 гр.

Молоко коровье (горячее)

400 мл.

Сахар-песок

2 ст.л.

Соль

по вкусу

Масло сливочное

по вкусу

Вода

500 мл.

Хорошо к этой каше подать гарнир в виде кураги, изюма или печеной тыквы.

Пшенная каша, приготовленная на молоке

Предлагается совсем несложный рецепт пшенной каши. В нем специально не указывается количество соли и сахара, чтобы вы получили кашу либо сладкой, либо соленой, в общем, как вы предпочитаете по своему вкусу. В любом варианте получится полезный и правильный завтрак. Выбирайте сами.

Ингредиенты:

• Пшенная крупа – 1 ст.
• Свежее молоко – 2 ст.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Соль – по вкусу.
• Сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Сначала надо тщательно промыть крупу холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Промытое пшено обдать кипящей водой для удаления горечи.

Шаг 2. Налить в кастрюлю, в которой будем варить кашу, достаточное количество воды (не менее половины кастрюли). Воду довести до кипения и положить в нее промытую крупу.

Шаг 3. На маленьком огне варить кашу 15–20 минут, до полуготовности. Оставшуюся лишнюю воду слить.

Шаг 4. Взять другую кастрюльку и закипятить в ней свежее молоко. Этим кипяченым молоком залить сваренное до полуготовности пшено.

Шаг 5. Кастрюлю с кашей поставить на небольшой огонь и варить до полной готовности крупы. Молоко в кастрюле должно выкипеть.

Шаг 6. В приготовленную кашу кладем по своему вкусу соль, сахар. Добавляем сливочное масло. Содержимое хорошо вымешиваем, огонь выключаем и накрываем кастрюлю крышкой. Каша должна настояться (минут 15).

Шаг 7. У нас получилась очень вкусная каша.

Приглашайте свою семью к завтраку. Приятного аппетита!

Быстрый рецепт пшенной каши на молоке в кастрюле

По предлагаемому рецепту вы можете приготовить кашу из пшенной крупы очень быстро. 30 минут – и завтрак готов. Принцип приготовления основан на том, что кашу варим недолго на воде, а затем на молоке доводим до полной готовности.

Ингредиенты:

• Крупа пшенная – 1 ст.
• Вода – 400 мл.
• Свежее молоко – 400 мл.
• Соль – 1 щепотка.
• Сахар – 1 ч. л.
• Масло сливочное – 20 гр.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Пшенную крупу переберите, очищая от шелухи и мусора. Несколько раз промойте пшено холодной водой, пока вода не станет прозрачной. Для удаления горечи залейте крупу крутым кипятком. От этого, каша хорошо в дальнейшем разварится и приготовится быстрее.

Шаг 2. Поместите промытую крупу в кастрюлю и залейте кипящей водой.

Шаг 3. Варите кашу 10 минут, постоянно помешивая. Лишнюю воду слейте.

Шаг 4. Во второй кастрюле нагрейте до кипения молоко и залейте им пшено.

Шаг 5. Варите кашу еще 15 минут, не забывая помешивать.

Шаг 6. Добавьте в кашу соль, сахар. Для любителей более сладких каш, можно положить больше сахара.

Шаг 7. Кастрюлю с готовой кашей накройте крышкой, и пусть она 15 минут постоит.

Шаг 8. Разложите по тарелкам. Добавьте в каждую тарелку сливочное масло.

Вкусный и полезный завтрак готов. Приятного аппетита!

Пшенная каша с молоком

Готовят пшенную кашу разными способами: и в духовке, и на плите, и в печи, и в мультиварке. Это определяет хозяйка. Данный рецепт предлагается для приготовления пшенной каши на плите.

Ингредиенты:

• Пшенная крупа – 1 ст.
• Молоко – 2 ст.
• Чистая вода – 2 ст.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Соль – по вкусу.
• Сахар – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Для начала тщательно холодной водой промойте пшенную крупу. Обдайте крутым кипятком крупу, чтобы она не горчила.

Шаг 2. В кастрюлю для каши налейте воду и на плите закипятите. Крупу положите в кипяток и на небольшом огне варите в течение 20 минут до полуготовности. После этого слейте с крупы остатки жидкости.

Шаг 3. В другой чистой кастрюле доведите до кипения необходимое количество свежего молока. Это можно сделать, пока варится пшено.

Шаг 4. Кипяченое молоко вылейте в пшенную крупу. Продолжайте варить кашу в течение 10 минут на небольшом огне.

Шаг 5. В готовую кашу положите сливочное масло.

Шаг 6. Перемешайте содержимое кастрюли и дайте постоять некоторое время.

Шаг 7. Каша получилась очень вкусной, можно раскладывать по тарелкам. Завтрак готов. Приглашайте всех к столу!

Пшенная каша с тыквой на молоке

Необычной по вкусу и очень полезной является пшенная каша, приготовленная с тыквой. Это наилучший вариант сочетания пшенки с овощами. Попробуйте, и вам понравится.

Ингредиенты:

• Пшенная крупа – 1 ст.
• Питьевая вода – 2 ст.
• Свежее молоко – 2 ст.
• Тыква очищенная – 1 ст. пюре.
• Сливки – 100 мл.
• Вареное яйцо – 1 шт.
• Сливочное масло – 50 гр.
• Соль – по вкусу.

Процесс приготовления:

Шаг 1. Тыкву очищаем от кожуры и семечек, нарезаем кусочками, натираем на крупной терке или блендером измельчаем.

Шаг 2. Полученное пюре из тыквы в течение 5 минут тушим с добавлением сливок.

Шаг 3. Пшенную крупу перебираем от шелухи и мелких камешков, промываем в горячей воде 5–6 раз до прозрачности воды.

Шаг 4. Промытую крупу кладем в чистую кастрюлю и наливаем горячую чистую воду. Кастрюлю ставим на средний огонь. Содержимое солим по вкусу.

Шаг 5. Снимаем образующуюся на поверхности пену. Воду необходимо выпарить быстро, чтобы крупа не разварилась.

Шаг 6. Наливаем в кашу горячее молоко и варим на маленьком огне до тех пор, пока каша не загустеет. Не забываем кашу регулярно помешивать.

Шаг 7. Добавляем в сваренную кашу тушеное пюре из тыквы, нарезанное кусочками вареное яйцо и половину указанного в рецепте количества сливочного масла.

Шаг 8. Берем глиняный горшочек и смазываем внутри маслом. Горшочек ставим на 15 минут в разогретую духовку.

Шаг 9. Каша готова. Подаем горячей. Блюдо получилось невероятно вкусным!

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	180. 3 мкг	900 мкг	5.8	20
Витамин В1	1 мг	1.5 мг	19.2	67
Витамин В2	0.8 мг	1.8 мг	12.8	44.4
Витамин В4	58 мг	500 мг	3.3	11.6
Витамин В5	2.3 мг	5 мг	13. 2	45.8
Витамин В6	1 мг	2 мг	14	48.9
Витамин В9	195.1 мкг	400 мкг	14	48.8
Витамин В12	0 мкг	3 мкг	0	0.1
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	0. 5 мкг	10 мкг	1.5	5.3
Витамин E	3.7 мг	15 мг	7	24.5
Биотин	0 мг	50 мг	0	0.1
Витамин К	6 мкг	120 мкг	1.4	5
Витамин РР	12.3 мг	20 мг	17. 7	61.7
Калий	988 мг	2500 мг	11.4	39.5
Кальций	134.4 мг	1000 мг	3.9	13.4
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	306.6 мг	400 мг	22	76. 7
Натрий	2334.5 мг	1300 мг	51.6	179.6
Сера	294.3 мг	500 мг	16.9	58.9
Фосфор	964.9 мг	800 мг	34.7	120.6
Хлор	3582.5 мг	2300 мг	44.8	155.8
Алюминий	0. 5 мкг	30 мкг	0.5	1.7
Железо	8.9 мг	18 мг	14.2	49.3
Йод	0.1 мкг	150 мкг	0	0.1
Кобальт	0.9 мкг	10 мкг	2.6	9.1
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	8 мкг	2 мкг	115. 2	400.8
Медь	1163.8 мкг	1000 мкг	33.4	116.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	176.8 мкг	55 мкг	92.4	321. 4
Фтор	1.3 мкг	4000 мкг	0	0
Хром	0 мкг	50 мкг	0	0
Цинк	6.8 мг	12 мг	16.2	56.3
Бор	0	1.2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	6. 7 мкг	70 мкг	2.7	9.5

20 простых рецептов пшенной каши на молоке

Фото: ofigeno.ru

Хочешь приготовить вкусный и полезный завтрак? Свари пшенную кашу на молоке! Ароматное блюдо бодрит и заряжает энергией на весь день. Делимся 20 интересными рецептами этого чудесного угощения!

1. Классическая пшенная каша с молоком

Фото: cosmo.ru

Кашу лучше варить в чугунной или керамической посуде.

Тебе понадобится: 1 стакан пшена, 300 мл воды, 2 стакана молока, щепотка соли, 1 ч.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай молоко с водой, посоли и доведи до кипения. Всыпь промытое пшено и вари 10 минут на медленном огне. Добавь масло, сахар, накрой крышкой и оставь кашу на 15 минут настаиваться.

2. Простой рецепт пшенной каши на молоке

Фото: pinterest. ru

Вари молоко на медленном огне и под пристальным присмотром.

Тебе понадобится: 200 г пшена, 300 мл воды, 300 мл молока, щепотка соли, 1 ч.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Вскипяти воду, посоли и всыпь промытое пшено. Вари 10 минут, добавь сахар, масло и кипящее молоко. Сними с огня и накрой крышкой на 15 минут.

3. Пшенная каша с изюмом и молоком

Фото: hi-chef.ru

Промытый изюм выложи сушиться на салфетку.

Тебе понадобится: 1 стакан пшена, 3 стакана молока, 150 мл воды, горсть изюма, щепотка соли, 1 ч.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Изюм промой и замочи в кипятке на 10 минут. Воду смешай с молоком и вскипяти, всыпь соль, промытое пшено и провари 10 минут. Добавь изюм, масло, сахар, перемешай и оставь кашу под крышкой на 15 минут.

4. Пшенная каша с тыквой на молоке

Фото: zen.yandex.ru

Нарезай тыкву на кубики величиной 2-3 сантиметра.

Тебе понадобится: 1 стакан пшена, 200 г тыквы, 2 стакана молока, 300 мл воды, 0,5 ч. л. соли, 1 ч.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Тыкву очисти, нарежь на мелкие кубики и провари 7 минут в воде с молоком. Всыпь соль, пшено и готовь еще 10 минут. Добавь масло, сахар, выключи и на 15 минут укутай кашу теплым полотенцем.

5. Молочная каша из пшена и риса

Фото: lionone.ru

Рекомендуем использовать круглозерный рис.

Тебе понадобится: 100 г пшена, 100 г риса, 1 стакан воды, 2 стакана молока, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай воду с молоком, посоли и доведи до кипения. Всыпь пшено и провари 5 минут, добавь рис, масло, сахар и вари еще 7 минут. Сними с огня, укутай теплым полотенцем и дождись полного остывания.

6. Молочная пшенная каша с орехами, ягодами и фруктами

Фото: nuclearfactor.ru

Подойдут любые фрукты и орехи, которые тебе нравятся.

Тебе понадобится: 1 стакан пшена, 300 мл воды, 300 мл молока, щепотка соли, 1 ст. л. сахара, 20 г сливочного масла, горсть грецких орехов, 1 ст.л. очищенных тыквенных семечек, полстакана клюквы, 1 груша, 1 яблоко.

Приготовление: Орехи и семечки подсуши на сковородке, ягоды промой, фрукты мелко нарежь. Смешай воду с молоком, вскипяти, посоли и всыпь пшено. Вари кашу 10 минут на медленном огне. Добавь клюкву, яблоко, грушу, масло и сахар. Прогрей минуту на огне, выключи и накрой крышкой.

7. Молочная каша из пшена с ванилью

Фото: tgkb5.ru

Если боишься переусердствовать с ванилью, используй ванильный сахар.

Тебе понадобится: 200 г пшена, 1 стакан воды, 2 стакана молока, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, ваниль на кончике ножа, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Вскипяти воду с молоком, всыпь соль, пшено и вари 10 минут. Добавь ваниль, сахар, масло, перемешай и выключи. Оставь кашу под крышкой еще на 10 минут.

8. Пшенная каша с яблоком и корицей на молоке

Фото: zen.yandex.ru

Соотношение воды и молока можешь менять по своему усмотрению.

Тебе понадобится: 100 г пшена, 1 стакан воды, 1 стакан молока, 1 яблоко, 1 ст.л. сахара, щепотка соли, 0,5 ч.л. молотой корицы, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай воду с молоком, добавь соль и доведи до кипения. Всыпь промытое пшено и вари 7 минут. Яблоко очисти от кожуры, нарежь на кубики и всыпь в кашу. Перемешай, добавь сахар, корицу и вари еще 3 минуты. Готовую кашу заправь маслом.

9. Пшенная каша с творогом и молоком

Фото: povar.ru

Если используешь домашний творог, то масло можно исключить.

Тебе понадобится: 200 г пшена, 1 стакан воды, 400 мл молока, 150 г творога, щепотка соли, 1 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Смешай воду с молоком, посоли и вскипяти. Всыпь промытое пшено и вари 10 минут на медленном огне. Добавь масло, сахар и протертый через сито творог. Перемешай и прогрей 1 минуту на огне.

10. Пшенная каша с какао на молоке

Фото: jam-bakery.ru

Какао можно смешать с сахаром или с небольшим количеством холодного молока.

Тебе понадобится: 200 г пшена, 300 мл воды, 300 мл молока, 2 ч.л. какао, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Воду смешай с молоком, посоли и доведи до кипения. Всыпь промытое пшено, убавь огонь и вари 10 минут. Добавь масло и сахар, смешанный с какао. Перемешай и оставь под крышкой на 10 минут.

11. Пшенная каша с курагой на молоке

Фото: drugdelo.ru

Курагу предварительно промой и замочи в кипятке.

Тебе понадобится: 1 стакан пшена, 2 стакана молока, 1 стакан воды, 100 г кураги, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, ваниль на кончике ножа.

Приготовление: Молоко смешай с водой, вскипяти, добавь соль, промытое пшено и провари 10 минут. Курагу нарежь на мелкие кусочки и всыпь в кастрюлю. Добавь сахар, масло, сними с огня и укутай теплым полотенцем на 10 минут.

12. Молочная пшенная каша с тыквой и вялеными вишнями

Фото: polar.ru

Готовую кашу обязательно укутай полотенцем, чтобы она настоялась.

Тебе понадобится: 200 г пшена, 200 мл воды, 400 мл молока, 100 г вяленых вишен, 100 г тыквы, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Воду смешай с молоком, доведи до кипения, добавь соль и нарезанную кубиками тыкву. Убавь огонь и вари 7 минут, всыпь пшено и готовь еще 8 минут. Добавь масло, сахар, вяленые вишни, перемешай и выключи. Накрой кастрюлю крышкой на 15 минут.

13. Пшенная каша на кокосовом молоке

Фото: m.povar.ru

Вместо воды можно использовать соевое молоко.

Тебе понадобится: 200 г пшена, 2 стакана кокосового молока, 0,5 л воды, 2 ст.л. сахарного песка, щепотка соли, 20 г сливочного масла, ягоды и миндальные хлопья для украшения.

Приготовление: Вскипяти воду, посоли и всыпь промытое пшено. Вари 10 минут, затем добавь горячее кокосовое молоко и готовь еще 2 минуты. Добавь масло, сахар и оставь на 10 минут под крышкой. Укрась готовую кашу миндальными хлопьями и ягодами.

14. Молочная пшенная каша в духовке

Фото: home-gadgets.ru

О готовности каши сообщит красивая румяная корочка.

Тебе понадобится: 1 стакан пшена, 0,5 л молока, 2 ст.л. сахара, щепотка соли, 1 пакетик ванильного сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Пшено промой, добавь молоко, соль, сахар, масло и ванильный сахар. Поставь кашу в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.

15. Пшенная каша с грушей и молоком

Фото: eatonline.ru

Грушу очисти от кожуры, семян и плодоножки.

Тебе понадобится: 200 г пшена, 2 стакана молока, 200 мл воды, 1 груша, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, 0,5 ч.л. корицы, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Вскипяти воду с молоком, посоли и всыпь промытое пшено. Вари 10 минут на медленном огне. Добавь сахар, масло и мелко нарезанную грушу. Перемешай и накрой крышкой на 15 минут. Готовую кашу присыпь корицей.

16. Молочная пшенная каша с финиками и курагой

Фото: olyacooking. livejournal.com

Очень вкусно и полезно. Обязательно попробуй приготовить!

Тебе понадобится: 1 стакан пшена, 0,5 л молока, 100 г кураги, 100 г фиников, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла, корица, ванилин.

Приготовление: Смешай молоко с водой, добавь соль, промытое пшено и провари 10 минут после закипания. Курагу и финики мелко нарежь и всыпь в кастрюлю. Добавь сахар, масло, корицу и ваниль. Перемешай и оставь под крышкой на 10 минут.

17. Пшенная каша с куркумой на молоке

Фото: ok-magazine.ru

Каша с куркумой быстро восстанавливает силы и отлично бодрит.

Тебе понадобится: 1 стакан пшена, 2 стакана молока, 1 стакан воды, 0,5 ч.л. куркумы, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Вскипяти воду с молоком, посоли и всыпь промытое пшено. Убавь огонь и вари 10 минут. Добавь сахар, куркуму и масло. Перемешай и укутай теплым полотенцем на 15 минут.

18. Пшенная каша с медом на молоке

Фото: istockphoto. com

Добавляй мед только в остывшую кашу!

Тебе понадобится: 100 г пшена, 200 мл молока, 100 мл воды, 2 ст.л. меда, щепотка соли, 1ч.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Воду смешай с молоком, посоли и доведи до кипения. Всыпь промытое пшено и вари 10 минут. Добавь сахар, сливочное масло и накрой крышкой на 10 минут. Перед подачей смешай кашу с медом.

19. Пшенная каша с апельсинами на молоке

Фото: c.kulinogo.ru

Апельсин очисти от кожуры, пленок и косточек.

Тебе понадобится: 1 стакан пшена, 300 мл молока, 300 мл воды, 1 апельсин, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, 20 г сливочного масла.

Приготовление: Воду с молоком посоли и вскипяти, добавь промытое пшено и вари 10 минут. Апельсин очисти от кожуры и нарежь на мелкие кубики. Добавь в кашу апельсин, сахар и масло. Готовое блюдо настаивай под крышкой 10 минут.

20. Молочная пшенная каша в мультиварке

Фото: dieta-prosto.ru

Каша получается наваристой и очень ароматной.

Тебе понадобится: 200 г пшена, 2 стакана молока, 1 стакан воды, щепотка соли, 2 ст.л. сахара, ванилин на кончике ножа, 30 г сливочного масла.

Приготовление: Чашу мультиварки смажь сливочным маслом. Всыпь промытое пшено, добавь молоко, воду, соль, сахар и масло. Закрой крышку и готовь 15 минут на программе «Молочная каша». После окончания оставь кашу в закрытой мультиварке еще на 10-15 минут.

Здоровая пшенная каша для завтрака (без глютена)

Опубликовано: 28 апреля 2021 г. · Изменено: 17 мая 2021 г. Ники Сайзмор · Этот пост может содержать партнерские ссылки

Ищете вдохновение для свежего завтрака? Вы должны попробовать эту легкую пшенную кашу. Он приправлен корицей и кардамоном и содержит ВСЕ ингредиенты для динамичного и питательного утреннего приема пищи. Кашу можно приготовить заранее (идеально подходит для будней!), и вы можете позволить своей семье собрать собственные тарелки — отлично подходит для привередливых едоков!

Пшенная каша на завтрак

Если вы еще не пробовали, Пшено — это безглютеновая цельнозерновая каша с ореховым, слегка кукурузным вкусом. Это хороший источник клетчатки, антиоксидантов и магния, а его мягкий вкус идеально сочетается с кашей. (Посмотрите мои другие рецепты проса ниже, в том числе Пшенные лепешки с карри и Пшенные мюсли !).

Пшенная овсянка

Я готовлю эту пшенную кашу уже более десяти лет в качестве замены овсянки. У меня легкая аллергия на овес (в больших дозах от него болит голова), а мои дети вообще предпочитают пшенную кашу овсянке (она кажется им слизистой). Эта каша пышная, но кремовая, легкая, но сытная. В отличие от овсяных хлопьев, которые могут стать комковатыми и плотными, а при повторном разогреве они прекрасно разогреваются. Вы можете сделать партию в начале недели, а затем разогревать порции по мере необходимости!

Ингредиенты

Рецепт не может быть проще, используя только просо, воду и соль. Палочка корицы и стручки кардамона придают каше согревающий и сладкий вкус. Стручки кардамона не являются обязательными, но я рекомендую попробовать их (они также прекрасны в чаях и заварных кремах).

Начинки

Для меня главное в каше — начинки. Вы можете использовать свежие или сушеные фрукты, в зависимости от сезона, а также любой подсластитель, который вам нравится (например, мед, кленовый сироп или стевия). Для дополнительного белка и хруста посыпьте поджаренными орехами и семечками (да, пожалуйста!). Капелька орехового, кокосового или обычного молока связывает все воедино. Этот завтрак своими руками понравится всей семье.

Веганский завтрак из проса

Этот рецепт пшенной каши является естественно веганским и не содержит глютена, что означает, что он понравится всем, кто ест за столом (для веганов обязательно используйте веганские начинки, такие как кокосовое масло и молоко без молока).

Как приготовить пшенную кашу?

• Вскипятите 3 стакана воды в небольшой кастрюле. Добавьте 1 стакан проса вместе с солью, палочкой корицы и стручками кардамона (по желанию). Уменьшите огонь до кипения, накройте кастрюлю крышкой и варите, пока вся вода не впитается.

• Дайте пшену постоять с огня под крышкой в ​​течение 5 минут, чтобы он пропарился, затем разложите его ложкой по тарелкам (или охладите на потом — см. ниже) и добавьте свои любимые начинки.

Часто задаваемые вопросы

Можете ли вы приготовить пшенную кашу заранее?

Да! Кашу можно хранить в холодильнике до 5 дней. Чтобы разогреть, положите ложкой немного холодного проса в кастрюлю и добавьте несколько капель воды. Готовьте на слабом огне, разбивая ложкой все кусочки, пока смесь не прогреется и не станет однородной. (В качестве альтернативы высыпьте просо в миску, добавьте пару капель воды и подогрейте в микроволновой печи.)

Какие начинки подходят для каши?

Нет предела возможностям! Я люблю добавлять кусочек сливочного, топленого или кокосового масла для полезных жиров, а также подсластитель, такой как мед, кленовый сироп или стевия (стевия — отличный вариант без сахара). Что касается фруктов, выбирайте сезонные, например, свежие ягоды весной и летом, нарезанные яблоки осенью и сухофрукты зимой. Поджаренные орехи и семена обеспечивают дополнительную питательную ценность и хруст — например, миндаль, орехи пекан, семена тыквы, семена чиа и/или семена конопли.

Для чего еще можно использовать просо?

Нежный вкус проса идеально подходит для пикантных вегетарианских пирожных и мюсли , а также является отличным гарниром вместо риса или поленты. Попробуйте это поверх этого чили и проса !

Советы по этому рецепту:

• Пшено можно приготовить сразу или замочить на ночь перед приготовлением (замачивание пшена помогает удалить фитиновую кислоту, что сделает его питательные вещества более усвояемыми). Залейте пшено теплой водой и оставьте при комнатной температуре на 8-12 часов. Слейте воду и промойте, затем приступайте к рецепту, сократив время приготовления до 12-15 минут. Каша будет немного более кремовой и менее пушистой, если зерна замочить.
• Пшено теперь можно найти в большинстве супермаркетов, но вы также можете купить его онлайн .
• Попробуйте остатки проса в Пшенные лепешки с карри и райтой , Поджаренная гречка и просовая гранола и Запеканка из проса с чили !

*Этот пост содержит Amazon и другие партнерские ссылки на продукты, которые я использую и люблю (от которых я получаю доход бесплатно для вас). Спасибо или поддержка с нуля быстро!

Другие полезные завтраки, которые стоит попробовать:

• Blueberry Blender Muffins
• Best Gluten Free Granola
• Healthy Carrot Cake Muffins
• High Protein Strawberry Oat Waffles
• Healthy Veggie Breakfast Strata

Stay connected!

Буду рад ответить на любые ваши вопросы и посмотреть, что вы готовите!! Не забудьте оценить этот рецепт и оставить комментарий ниже. Подпишитесь на Instagram , Facebook , YouTube и Pinterest, и не забудьте отметить @fromscratchfast чтобы я мог поделиться вашими творениями!

Получить рецепт

Распечатать рецепт Pin Recipe

Сливочная пшенная каша для завтрака (без глютена, веганская)

Эта легкая сливочная пшенная каша для завтрака приправлена ​​корицей и кардамоном и дополнена вашими любимыми добавками для динамичного и питательного утренняя еда. Это завтрак в стиле «сделай сам», который понравится всей семье, и вы даже можете приготовить его заранее! Обязательно ознакомьтесь с приведенными ниже советами.

Приготовление времени 5 мин

Приготовление времени 20 мин

Всего времени 25 мин. Sizemore

• Небольшой горшок с крышкой

Млем

• 3 стакана вода
• 1 чашка проса
• 1 СТОП
• 3 Green Cardamom Pods, Lightly Sackse Arance Roce Roce Arance Arcle Arcle Arcle Arcle Arcle Arcle Rict Arack Option Option Ot с ножом). 0058
• ½ ч. /или кураги)
• Поджаренные орехи и/или семена (такие как миндаль, пекан, семена конопли и/или семена чиа)
• Молоко, ореховое молоко или кокосовое молоко

• Доведите воду до кипения в маленькая кастрюлька. Добавьте просо, корицу, кардамон и соль. Снова доведите воду до кипения, затем уменьшите огонь до минимума. Накрыть крышкой и варить, пока вода не впитается, около 20-25 минут. Снимите кастрюлю с огня и дайте постоять под крышкой в ​​течение 5 минут, чтобы пропариться. Заранее: Приготовленное пшено можно хранить в холодильнике до 5 дней. Чтобы разогреть, положите ложкой немного холодного проса в кастрюлю и добавьте несколько капель воды. Готовьте на слабом огне, разбивая кусочки ложкой, пока они не прогреются и не станут однородными. (Можно также высыпать просо в миску, добавить пару капель воды и поставить в микроволновку, пока оно не прогреется.)

• Разложите теплое пшено по тарелкам и добавьте сливочное, кокосовое или топленое масло по вкусу. Сбрызните подсластителем на ваш выбор и украсьте свежими или сушеными фруктами и посыпьте семенами. Поливаем молоком и едим!

Заранее: Приготовленное пшено можно хранить в холодильнике до 5 дней. Чтобы разогреть, положите ложкой немного холодного проса в кастрюлю и добавьте несколько капель воды. Готовьте на слабом огне, разбивая ложкой все кусочки, пока смесь не прогреется и не станет однородной.

Советы:

• Пшено можно варить сразу или замачивать на ночь перед варкой (замачивание пшена помогает удалить фитиновую кислоту, что сделает его питательные вещества более усвояемыми). Залейте пшено теплой водой и оставьте при комнатной температуре на 8-12 часов. Слейте воду и промойте, затем приступайте к рецепту, сократив время приготовления до 12-15 минут. Каша будет немного более кремовой и менее пушистой, если зерна замочить.
• Пшено в настоящее время является обычным явлением в большинстве супермаркетов, но вы также можете купить его онлайн .
• Попробуйте остатки проса в Пшенные лепешки с карри и райтой , Поджаренная гречка и просовая гранола и Запеканка из проса с чили !

Больше Без глютена

Взаимодействие с читателем

Кокосовая каша на завтрак | Create Kids Club

Create Kids Club > Рецепты > Рецепты завтрака > Пшенная каша

Автор: Джоди  /   Обновлено: 29 августа 2022 г.   /  27 комментариев

Пшенная каша

Общее время 35 минут

Перейти к рецепту

Пшенная каша — это рецепт теплого сливочного завтрака с оттенком кокоса и сытным хрустом приготовленного проса. Не содержит глютен.

Кокосовое молоко придает сливочную текстуру, в сочетании с ореховым привкусом и слегка хрустящей добавкой проса это выигрышная комбинация для завтрака.

Согласно Совету по цельному зерну, древние злаки — это злаки, которые практически не изменились за последние несколько сотен лет.

Просо на самом деле является семенем, а не зерном, хотя иногда его классифицируют таким образом из-за свойств, подобных зернам. Это хороший источник меди, фосфора, марганца и магния.

Даже после приготовления пшено сохраняло легкий хруст, что было очень вкусно. Он обеспечивает удовлетворение хрустящей добавкой, такой как орехи, без калорий. Тем не менее, я все равно рекомендую добавить пару миндальных орехов!

Ингредиенты

• 1 стакан проса
• 2 банки кокосового молока
• 1 ч.л. ваниль
• 1 ч. л. корица
• 2 ст. кленовый сироп
• щепотка соли

Как приготовить

1. Кук.  Варить просо в кокосовом молоке в течение 30 минут, часто помешивая.
2. Приправить кашу.  Добавить специи и сироп. Подавать теплым.

Просо можно приготовить так же, как рис или киноа, отварить, а затем взбить вилкой. Чтобы сделать продукт более кремовым, вы можете добавить больше жидкости и чаще перемешивать.

• Pumpkin Pancakes
• Cowboy Skillet ,
• Breakfast Burrito
• Easy Homemade Oatmeal Packets Kids Will Love
• Chocolate Chip Pumpkin Bread

Like pumpkin? Попробуйте добавить пару ложек консервированной тыквы. Это дополнение превращает кашу в кремообразное блюдо со вкусом тыквенного пирога на завтрак!

CKC Включает руководство по безглютеновой диете и инструкции по приготовлению для детей: Если вы новичок в безглютеновой диете, мы понимаем, что сложно понять, какие продукты могут содержать глютен, а какие нет. Все наши безглютеновые рецепты, отмеченные этим символом ✅, представляют собой продукты, которые необходимо проверять на глютен или перекрестное загрязнение.

Символ ⭐️ в приведенном ниже рецепте обозначает этапы, на которых детям-поварам может понадобиться помощник (в зависимости от возраста). Если символа ⭐️ нет, этот шаг (или рецепт) не требует помощника.

Добавить в ящик рецептов

Пшенная каша

Пшенная каша — это теплый сливочный завтрак с оттенком кокоса и сытным хрустом приготовленного проса. Не содержит глютен.

Рецепт рецепта PIN -рецепта

4.29 Из 7 голосов

Время подготовки 5 мин

Время приготовления 30 минут

Время 35 мин

порции 8

• 1 стакана
• 2 CANS Coconut Coconut Coconut Coconut Coconut Coconut Coconut Coconut Coconut Coconut Coconut Coconut Coconut Coconut Coconut Coconut Coconut Coconut Coconut Coconut Coconut Coconut Coconut Coconut Coconut Coconut Coconut Coconut Coconut Kans. . ваниль ✅ 
• 1 ч. л. корица ✅ 
• 2 ст. кленовый сироп
• щепотка соли

• ⭐️ Кук. Просо варить в кокосовом молоке в течение 30 минут, часто помешивая.

  1 чашка проса, 2 банки кокосового молока

• Приправить кашу. Добавить специи и сироп. Подавать теплым.

  1 ч.л. ванили, 1 ч. л. корицы, 2 ст. кленовый сироп, щепотка соли

Варианты начинки: тертый кокос, измельченные орехи или сухофрукты.

CKC имеет оба Руководство по безглютеновой диете и инструкции по приготовлению пищи для детей: Если вы новичок в безглютеновой диете, мы понимаем, что вам сложно понять, какие продукты могут содержать глютен, а какие нет. Все наши безглютеновые рецепты, отмеченные этим символом ✅, представляют собой продукты, которые необходимо проверять на глютен или перекрестное загрязнение.

Символ ⭐️ в приведенном ниже рецепте обозначает этапы, на которых детям-поварам может понадобиться помощник (в зависимости от возраста).

определение и повышение © Геостарт

Молочное животноводство — одно из прибыльных производств в сельском хозяйстве. Продукция, полученная из-под коровы, не только вкусная, но и полезная. Однако мало кто знает, сколько на самом деле полезных веществ входит в состав молока и что делать, чтобы жирность находилась на нужном уровне. Надеемся, наша статья поможет в этом разобраться.

Характеристика коровьего молока

Наиболее традиционный продукт в рационе — коровье молоко. Он присутствует с нами ещё с младенчества — молочные каши, кефир, творог, йогурт и другие продукты. Рассмотрим, какие полезные компоненты входят в состав и какие типы жирности этой молочной продукции известны.

Состав

Пищевая ценность на 100 г цельного коровьего молока состоит из следующих показателей:

• энергетическая ценность — 58 ккал;
• вода — 88 г;
• белки — 2,8 г;
• жиры — 3,25 г;
• углеводы — 5,2 г;
• витамин А — 0,01 мг;
• тиамин — 0,04 мг;
• рибофлавин — 0,18 мг;
• кобаламин — 0,44 мкг;
• витамин С — 1,3 мг;
• витамин D — 2 МЕ;
• кальций — 113 мг;
• магний — 14 мг;
• калий — 146 мг;
• натрий — 50 мг;
• фосфор — 90 мг;
• железо — 0,06 мг.

Типы жирности

Оценка качества натурального молока определяется показателем жирномолочности, который измеряют в процентах. Сегодня выделяют несколько типов этого продукта, которые разделяются в зависимости от процента жира в его составе. Этот показатель значим для разного питания, а также других сфер использования.

Сегодня продукт разделяют на такие категории:

• до 1% — обезжиренный, пьют люди, избегающие жирной пищи;
• до 2% — низкий процент, однако наиболее популярный товар, используемый в разных сферах;
• 3,5% — средняя норма при определении показателя парного продукта сразу после дойки;
• от 4,5 до 6% — высокое содержание жира, который дают только определённые породы коров;
• 10% — максимальная жирность, представлена в виде сливок.

Подобное разделение позволяет подобрать продукт для определённых целей.

От чего зависит жирность молока у коровы

Средний показатель количества жира в домашнем продукте — 3,5%.

Однако, несмотря на это, он может изменяться после влияния разных факторов:

• порода животного;
• качество употребляемого корма;
• условия жизни;
• родовое наследие;
• время выпаса;
• возраст и здоровье коровы;
• присутствие в рационе подкормки;
• климатические условия содержания;
• количество отёлов;
• объём суточного удоя.

Генетический уровень

Генетика определяет максимально возможное количество жира молочной продукции у определённого вида коров, исходя из того что даже внутри стада возможна достаточно серьёзная фенотипическая изменчивость. Чтобы этого избежать, селекционеры проводят строгий отбор по определённым признакам, допуская к последующему разведению животных, которые максимально подходят по показателям.

Порода — важный фактор, который влияет на качественные показатели продукта. Например, чем больше коровы дают молока, тем меньше у них процент жира, и наоборот.

Кормовая база

Вопрос относительно повышения жирности молока актуален для всех владельцев этих животных. В этом вопросе важно уделять максимальное внимание питанию животных, так как известно, что корма отражаются на надоях, вкусе, а также других показателях продукции. Чтобы получить большой процент жира, нужно давать животному следующие виды кормов:

• сено, изготовленное из бобовых и злаковых культур хорошего качества;
• корма с присутствием клетчатки в большом количестве;
• лёгкие углеводы в количестве не больше 10%;
• витамины и микроэлементы — Ca, Zn, Р и витамины.

Однако есть корма, которыми категорически запрещено злоупотреблять, так как от них можно добиться другого результата, к ним относится:

• силос;
• рапс;
• свёкла.

Возрастные особенности

Специалисты уверены, что возраст коров отражается на жирности продукта. Известно, что лучший показатель получается после 6-го отёла. Стремительный рост показателя происходит после 5-го отёла. Помимо этого, молодые коровы дают продукт намного жирнее, чем старые.

Время года

На уровень жирности молока напрямую влияет время года. Он существенно изменяется и в зависимости от того, когда осуществляют удой — зимой или летом. Происходит это из-за того, что в холодное время года у животных нет возможности употреблять свежую траву, содержащую много жидкости, и много двигаться, соответственно, они поглощают много концентрированного корма с добавками, что влияет на уровень жира в продукции.

Как определить жирность в домашних условиях

Точно узнать жирность молока без оборудования непросто. Самостоятельно дома можно получить только примерный показатель.

Для выявления количества жира проводят следующие действия:

1. Берут прозрачный стакан, хорошо моют его и сушат.
2. Устанавливают черту на уровне 10 см.
3. Наливают свежее молоко и оставляют на 8 ч в тёплом помещении;.
4. По истечении времени с помощью линейки измеряют слой сливок, появившихся сверху.

Теперь нужно подсчитать один показатель. 10 см берут за 100% показатель жирности. Теперь вы можете подсчитать количество жира в вашем молоке. Однако важно помнить, что этот результат не стопроцентно точный.

Почему упала жирность молока у коровы

Маслянистость продукта может упасть в результате следующих факторов:

• проблемы с кормом, а именно низкое потребление клетчатки и грубого корма, при этом избыток в рационе жира, масла и сахара;
• нехватка энергии;
• плохая подача корма;
• сезон времени года;
• период лактации;
• генетика;
• проблемы с доильным оборудованием.

Как повысить жирность молока

Жирность молока можно увеличить, используя следующие хитрости во время доения:

1. Первые капли содержат до 1% жира, его обычно сдаивают в отдельную тару. Это не только повысит количество жира, но и обеспечит полную гигиену процессу.
2. Последние капли наиболее жирные. Для этого важно проводить массаж перед каждым доением и полностью додаивать.
3. Во время сухостоя проводят сбалансированный откорм. Важно использовать качественные корма или готовить их самим.
4. В домашних условиях используют сепаратор.

Рассмотрим, как увеличить жирность молока с помощью корма или условий содержания.

Использование правильных кормов

Изначально увеличить жирность молока можно, изменив рацион питания животных. Обычно достаточно максимально увеличить количество зелёных, сочных и грубых кормов, что существенно улучшит качество надоев. В тёплое время года животных стараются максимальное количество времени держать на полевом разнотравье, ведь они точно знают, какая именно трава им нужна.

В дополнение к этому обилие солнца и двигательная активность делают молоко ещё лучше. Зимой разнотравье обеспечивается за счёт заготовки сена, травяной муки, соломы и силоса, а также корнеплодов и овощей. Помимо этого, дают мешанки и каши с отварным картофелем и другими корнеплодами. Важно, чтобы количество сена не превышало показатель 20% от всего рациона, иначе показатель количества жира упадёт до 0,5%. Зная, чем кормить, нужно понять, какие условия содержания нужно соблюдать.

Особенности содержания

Наибольшая жирность молока присутствует у коров, которых разводят выгульным или пастбищным способом разведения. Принудительное движение, увеличение количества солнца, потребление свежих кормов и обилие зелени способствуют увеличению этого показателя. Вкус настоящего молока перепутать невозможно. Рекомендации, приведённые в статье, помогут сделать так, чтобы ваша корова давала продукцию с хорошим показателем жирности.

Манипуляции с жирностью молока — распространенный способ его фальсификации

Без молока невозможно представить «здоровое меню». Однако современные дары коровников лишь отдаленно напоминают тот полезный продукт, который украинцы потребляли 100—200 лет назад.

Киевлянка Елена на собственном опыте убедилась: найти качественное молоко на столичном рынке непросто. «Я несколько раз покупала домашнее молоко у одного продавца, — рассказывает женщина. — Пока не обратила внимание на то, что оно имеет голубой оттенок и очень долго не скисает».

Елена отнесла подозрительный напиток в лабораторию, где установили, что ей продали обезжиренное молоко. По цене неснятого. «Скорее всего, это молоко «прогнали» через сепаратор, то есть с него сняли сливки — в прямом и переносном смысле. Именно поэтому оно имело такой странный цвет», — предполагает женщина.

Но Елене еще повезло, ведь торговки на рынках знают множество других методов фальсификации молока. Один из самых старых — разведение водой. Кроме того, в молоко могут подмешивать крахмал, муку, мыло, мел, известь, гипс, борную или ацетилсалициловую кислоту… Кстати, не дают скисать молоку и антибиотики, попадающие в продукт от больных коров, которых лечат такими препаратами.

Реализовывать «обезжиренное» домашнее молоко на рынках запрещено, однако действенного контроля за изобретательными продавцами нет. Никто не может гарантировать, что на базаре вам предложат действительно качественный продукт.

Молоко ценится именно за то, что в нем в оптимальном соотношении объединены жиры, белки и углеводы, которые легко усваиваются организмом. Кроме того, благодаря молочному жиру «белый напиток» обогащается жирорастворимыми витаминами. Таким образом, «сепарированный» продукт будет иметь более низкую биологическую ценность.

Манипуляции с жирностью молока — самый распространенный способ его фальсификации не только в мелкотоварном производстве. Эксперты много раз выявляли в торговой сети пакеты или бутылки с молоком с заниженным содержанием жира. Раньше это объяснялось попытками производителей избежать «ценового диктата». Например, молоко жирностью 2,5 процента считалось социально значимым товаром, цены на который регулировало государство. Поэтому производители «рисовали» на пакете жирность 2,6 процента, хотя на самом деле напиток до этого показателя не дотягивал. Ныне контроль ослаблен, а манипуляции вокруг маркировки и реального содержания продуктов продолжаются. Предлагая продукцию заниженной жирности, недобросовестные производители получают большие прибыли.

Если животного жира в молоке не хватает, то некоторых нежелательных ингредиентов — в избытке. Эксперты находили в молоке примеси дешевых растительных жиров и другие неприятные «сюрпризы».

«Дары коровников» быстро портятся, особенно летом, поэтому находчивые бизнесмены добавляют в молоко соду или аммиак — чтобы не так быстро скисало. Доказательства можно увидеть на сайте Центра независимых потребительских экспертиз «Тест», где обнародованы многолетние сравнительные исследования молока от разных производителей. Любопытно, что упомянутую выше соду эксперты обнаруживали и в «домашнем» молоке, и в «заводском». Кстати, в приобретенном на базаре продукте находили даже растительные жиры. В домашних условиях приготовить такую «болтушку» невозможно — скорее всего, торговка выдавала за домашнее молоко фальсифицированный напиток, «вынесенный» с молокозавода…

Недавно результаты тестирования молочной продукции обнародовало Государственное предприятие «Харьковский региональный научно-производственный центр стандартизации, метрологии и сертификации». Его специалисты отправили в лабораторию восемь образцов молочной продукции из местных магазинов. Для проведения потребительской экспертизы приобрели молоко, изготовленное в разных регионах — на Харьковщине, Киевщине, Виннитчине, Полтавщине и Черкасщине.

Растительных жиров в молоке в этот раз не выявили. Однако два образца из восьми проверенных не отвечали требованиям нормативных документов по содержанию жира. Так, изготовленное на Черкасщине пастеризованное молоко известной торговой марки содержало 2,4% жира — вместо заявленных на упаковке 2,6%. Кроме того, в нем была занижена массовая часть белка — 2,74% (при норме не менее 2,8%). Похожие недостатки имело и пастеризованное молоко с Харьковщины: 3% жирности — вместо 3,2%.

«На глаз» обнаружить такие недостатки невозможно. Однако во многих случаях потребители покупают некачественный товар исключительно из-за собственной невнимательности, не читая надписей на упаковке, не обращая внимания на срок годности продукта.

Срок хранения зависит от упаковки и от вида термической обработки молока в процессе производства. Изготовленное согласно требованиям ГСТУ 2661:2010 молоко может быть пастеризованное, топленое, ультрапастеризованное (УВТ) и стерилизованное. Самые популярные — пастеризованное и топленое — хранятся при температуре +2—4 градуса по Цельсию: в пакетах из полиэтиленовой пленки — 72 часа, в пакетах из комбинированного материала или бутылках из полимерных материалов — 7 суток. Интересно, что согласно нашему законодательству производитель может на свое усмотрение определить срок хранения молока, если согласует его с центральным органом исполнительной власти в сфере здравоохранения.

Приходилось ли вам приносить из магазина испорченное молоко? Частично в этом виноваты продавцы, которые не торопятся убирать с витрин просроченные продукты. В небольших магазинах свежего, то есть сегодняшнего, молока не встретишь в принципе, а в крупных супермаркетах его, как правило, отодвигают в дальний уголок, выставляя вперед вчерашнее или позавчерашнее. Второпях покупатель схватит первый попавший под руку пакет.

Чтобы не поддерживать своими кошельками недобросовестных продавцов, надо следовать нескольким простым советам. Не покупайте молоко, срок годности которого истекает «сегодня». Если его перевозили или некоторое время хранили в ненадлежащих условиях, вы принесете домой испорченный напиток. Не покупайте молочные продукты в магазине, где не работают кондиционеры и часто ломается холодильное оборудование.

Обращайте внимание на внешний вид упаковки (чистота, целостность, герметичность). Не стоит покупать продукт в поврежденной, загрязненной или деформированной таре.

И наконец, попробуйте оценить товар по соотношению цена-качество или по крайней мере цена-количество. При этом обратите внимание на массу нетто, указанную на упаковке: одинаковые по виду бутылки или пакеты могут содержать и 850 граммов продукта, и килограмм.

Фотоэтюд Андрея НЕСТЕРЕНКО.

коров с самым высоким содержанием жира в молоке

Джейн Меггитт

i Digital Vision./Digital Vision/Getty Images

Из всех распространенных пород молочного скота молоко джерсейской породы имеет самое высокое содержание жира в молоке. Такое высокое содержание жира означает, что молоко часто используется для приготовления мороженого и сыров. По данным Американской ассоциации крупного рогатого скота Джерси, джерсейские породы встречаются на 20 процентах всех молочных ферм США и являются основной породой примерно на 4 процентах молочных ферм.

Из Британии с любовью

Названная в честь британского острова Джерси, эта порода является одной из старейших чистокровных пород крупного рогатого скота. Эти родословные восходят к 15 веку. Трикотажные изделия, также известные как Alderneys, были импортированы на материковую часть Великобритании в конце 18 века и попали в Соединенные Штаты перед Гражданской войной. Они прибыли в Канаду в 1868 году.

Женское прикосновение

Среди самых мелких молочных пород средняя джерсейская корова достигает зрелости примерно в 900 фунтов, а ее типичный вес составляет от 800 до 1200 фунтов. Голова джерсейской коровы отличается утонченностью и явно женственным видом. Тело должно выглядеть хорошо сбалансированным. Цвета варьируются от палевого до оленьей кожи, некоторые из них становятся довольно темными, когда появляется зимняя шерсть. На морде могут быть белые отметины. У многих темные хвосты и языки.

Высокое содержание белка и жира

По данным Университета штата Северная Дакота, содержание жира в джерсейской корове составляет почти 5 процентов, а если быть точным, то 4,9 процента. Это также самое высокое содержание белка — 3,8 процента. Жирность молока голштинской коровы, самой распространенной молочной коровы, составляет 3,7 процента, а уровень белка — 3,2 процента. Ближайшим конкурентом Джерси по содержанию молочного жира является Гернси с содержанием белка 4,7% и 3,6%. Относительно редкий коричневый швейцарец имеет содержание жира 4,1 процента и содержание белка 3,5 процента. Молоко айрширской породы, еще одной редкой породы, имеет жирность 4 процента и содержание белка 3,3 процента.

Продуктивность и адаптивность

Другие качества делают джерсейскую корову привлекательной не только для коммерческих молочных ферм, но и для мелких фермеров. Поскольку трикотажные изделия устойчивы к жаре и холоду, они хорошо себя чувствуют в различных климатических условиях. Средняя джерсейская порода дает больше молока на фунт массы тела, чем другие породы. Их продуктивная жизнь превышает продолжительность жизни других молочных коров. Известные легким отелом, коровы джерсейской породы также созревают раньше. Их можно разводить и пускать в дойное стадо в относительно более молодом возрасте, чем сопоставимые породы.

Ссылки

• Канадский музей сельского хозяйства: Молочные породы в Канадском сельскохозяйственном музее
• Государственный университет Северной Дакоты: Питание молочных коров влияет на состав молока
• Государственный университет Оклахомы: Джерси
• Американская ассоциация крупного рогатого скота Джерси: Качественная телка

• Авторы фотографий

  Биография писателя

  Джейн Меггитт занимается писательством более 20 лет. Помимо репортажей для крупной сети газет, она публиковалась в «Horse News», «Suburban Classic», «Hoof Beats», «Equine Journal» и других изданиях. Она имеет степень бакалавра искусств по английскому языку в Нью-Йоркском университете и члена Американской академии драматического искусства в Нью-Йорке.

  Жирные кислоты в жире коровьего молока

  Food Nutr Res. 2008 г.; 52: 10.3402/fnr.v52i0.1821.

  Опубликовано в сети 11 июня 2008 г. doi: 10.3402/fnr.v52i0.1821

  Информация об авторе Информация об авторских правах и лицензии Отказ от ответственности

  Молочный жир содержит около 400 различных жирных кислот, что делает его самым сложным из всех натуральных жиров. Молочные жирные кислоты получают почти в равной степени из двух источников: корма и микробной активности в рубце коровы, а липиды в коровьем молоке в основном присутствуют в глобулах в виде эмульсии масло-в-воде. Почти 70% жира в шведском молоке являются насыщенными, из которых около 11% составляют жирные кислоты с короткой цепью, почти половина из которых — масляная кислота. Приблизительно 25% жирных кислот в молоке являются мононенасыщенными, а 2,3% — полиненасыщенными, при этом соотношение омега-6/омега-3 составляет около 2,3. Приблизительно 2,7% составляют трансжирные кислоты.

  Ключевые слова: молочный жир, жирнокислотный состав, говядина

  В настоящее время интерес вызывают не только пищевая ценность молока, но и другие физиологические свойства компонентов молока (1). Коровье молоко содержит примерно 87 % воды, 4,6 % лактозы, 3,4 % белка, 4,2 % жира, 0,8 % минералов и 0,1 % витаминов (2). Состав молока постоянно претерпевает изменения в зависимости, например, от разведение, стратегии кормления, содержание коровы, этап лактации и сезон (2–4).

  Липиды в коровьем молоке в основном присутствуют в виде глобул в виде эмульсии масло-в-воде (5). Эти жировые капли образуются эндоплазматическим ретикулумом в эпителиальных клетках альвеол и покрыты поверхностным материалом из белков и полярных липидов. При секретировании они покрываются плазматической мембраной клетки. Материалы, связанные с мембраной, могут составлять 2–6% массы глобулы (6, 7). Состав и структура мембраны жировых шариков молока (MFGM) подробно не известны, но она в основном состоит из полярных липидов и связанных с мембраной и ассоциированных белков. Липидная фракция, составляющая примерно 30% мембранного материала, состоит из липидов, таких как фосфолипиды (25%), цереброзиды (3%) и холестерин (2%). Остальные 70% мембранного материала составляют белки, многие из которых являются ферментами (8). Молочный жир состоит в основном из триглицеридов, примерно 98%, в то время как другими липидами молока являются диацилглицерин (около 2% липидной фракции), холестерин (менее 0,5%), фосфолипиды (около 1%) и свободные жирные кислоты (СЖК) (около 0,1) (9). Кроме того, присутствуют следовые количества эфирных липидов, углеводородов, жирорастворимых витаминов, вкусовых соединений и соединений, поступающих с кормом (10). Размер шарика молочного жира (МЖМ) увеличивается с увеличением содержания жира в молоке, вероятно, из-за ограничения образования МЖМ (11). Количество МФГ в молоке составляет примерно 10 ¹⁰ на мл общей площадью 700 см ² на мл молока (4). Размер МФГ оказывает решающее влияние на стабильность и технологические свойства молока. Липидные глобулы молока устойчивы к панкреатическому липолизу в тонкой кишке, если они сначала не подвергаются желудочному липолизу (12).

  Жирные кислоты молока почти в равной степени образуются из двух источников: корма и микробной активности в рубце коровы (10). Система синтеза жирных кислот в молочной железе коровы вырабатывает жирные кислоты с четным числом атомов углерода от 4 до 16 атомов углерода в длину и составляет примерно 60 и 45% жирных кислот в молярном и весовом отношении соответственно (13). . это de novo синтезируется в молочной железе из кислот 4:0–14:0 вместе с примерно половиной 16:0 из ацетата и β-гидроксибутирата. Ацетат и масляная кислота образуются в рубце в результате ферментации компонентов корма. Масляная кислота превращается в β-гидроксибутират во время всасывания через эпителий рубца. Бычий жир содержит определенные жирные кислоты с нечетным числом атомов углерода, такие как пентадекановая кислота (15:0) и гептадекановая кислота (17:0). Эти две жирные кислоты синтезируются бактериальной флорой в рубце (14). Остальные 16:0 и длинноцепочечные жирные кислоты образуются из пищевых липидов и в результате липолиза триацилглицеролов жировой ткани (10). Жирные кислоты со средней и длинной цепью, но в основном 18:0, могут денасыщаться в молочной железе с образованием соответствующих мононасыщенных кислот.

  Жирные кислоты не этерифицированы случайным образом в трех положениях молекулы триацилглицерина (5). Короткоцепочечные масляная (4:0) и капроновая (6:0) кислоты почти полностью этерифицируются по sn -3. Жирные кислоты со средней длиной цепи (8:0–14:0), а также 16:0 предпочтительно этерифицированы в положениях sn -1 и sn -2. Стеариновая кислота (18:0) избирательно располагается в положении sn -1, тогда как олеиновая кислота (18:1) отдает предпочтение положениям sn -1 и 9.0063 сн -3.

  При употреблении человеком триацилглицеролы молока подвергаются липолизу лингвальными липазами во рту, а также лингвальными и желудочными липазами в желудке (10). Липазы преимущественно гидролизуют жирные кислоты в положении sn -3 и, следовательно, избирательно высвобождают более короткие кислоты. В результате 4:0–10:0 проходят через стенку желудка в уменьшающихся количествах по мере увеличения молекулярной массы, попадают в воротную вену и транспортируются в печень, где окисляются. Около 25–40% триацилглицеролов перевариваются в желудке (15).

  Триацилглицеролы молочного жира синтезируются из более чем 400 различных жирных кислот, что делает молочный жир самым сложным из всех природных жиров (9, 10, 15). Почти все эти кислоты присутствуют в следовых количествах, и только около 15 кислот присутствуют на уровне 1% или выше. Многие факторы связаны с вариациями количества и состава жирных кислот липидов коровьего молока (15, 16). Они могут быть животного происхождения, т. е. связаны с генетикой (породой и отбором), стадией лактации, маститом и ферментацией рубца, или они могут быть факторами, связанными с кормом, т. е. связанными с потреблением клетчатки и энергии, пищевыми жирами, а также сезонными и региональными факторами. последствия. Валовой состав молочного жира в шведском молочном молоке в 2001 г. составлял 69%.0,4% насыщенных жирных кислот и 30,6% ненасыщенных жирных кислот (Линдмарк-Манссон, 2001). Содержание насыщенных жирных кислот наименьшее летом, когда коровы находятся на выпасе, и максимальное зимой из-за кормления в закрытом помещении. Содержание ненасыщенных жирных кислот показывает противоположную картину с наибольшим количеством летом. Жирнокислотный состав шведского молочного жира приведен в табл.

  Таблица 1. Состав жирных кислот, выраженный в процентах по массе от общего количества жирных кислот в шведском молочном молоке в 2001 г., представленный как средневзвешенное значение со стандартным отклонением (SD), а также как минимальное и максимальное средневзвешенное значение. Оценка средневзвешенных значений основывалась на доле молока, поставленного каждой молочной компании или молочному предприятию при каждом отборе проб (семь молочных заводов при четырех отборах проб в 2001 г.). Самые низкие и самые высокие наблюдаемые значения и P -Значения для географических и сезонных вариаций также даны

  Жирные кислоты	Взеночное значение 2001	SD	Наблюдаемое	Высокое значение	SAID SAVED	Высокое значение	SAID SAID	. Самое высокое значение	SAID SAID	. :0	4,4	0,1	4,0	5,1	н.с.
  6:0	2,4	0,1	2,1	2,9	н.с.
  8:0	1,4	0,1	1,2	1,9	н. с.
  10:0	2.7	0.2	2.4	3.5	*
  12:0	3.3	0.2	3.0	4.1	**
  14 :0	10,9	0,5	10,0	12,1	***
  15:0	0,9	0,0	0,8	1,1	н. с.
  16:0	30.6	0.9	28.7	34.1	**
  17:0	0.4	0.0	0.4	0.5	**
  18:0	12,2	0,4	10,3	13,3	н. с.
  20:0	0,2 ​​	0,0	0,2 ​​	0,2 ​​	н.с.
  Saturated fatty acids total	69.4	1.7	67.1	74.4	***
  10:1	0.3	0.0	0,2	0,4	н. с.
  14:1	0,8	0,4	0,4	1,3	**
  16:1	1,0	0,0	0,9	1,8	н.с.
  17:1	0,1	0,0	<0,1	0,3	н. с.
  18: 1	22,8	1,0	19,7	24,7	***
  Mono-Unsureated Acids, CIS, CIS, CIS, CIS,
  Mono-Unsureated Acids, CIS, CIS, CIS, CIS, CIS,
  .0064	22.2	26.7	**
  18:2	1.6	0.1	1. 4	1.8	n.s.
  18:3	0.7	0.0	0.6	0.9	**
  Poly-unsaturated fatty acids, cis, total	2.3	0.1	2,0	2,5	н.с.
  16:1t	0. 4	0.1	0.3	0.4	***
  18:1t	2.1	0.7	2.0	3.3	***
  18:2t	0,2 ​​	0,0	0,1	0,5	н.с.
  Всего трансжирных кислот	2,7	0. 7	0.6	3.9	***
  CLA	0.4	0.1	0.3	0.5	***

  Open in a separate окно

  н.с.: несущественно; * р <0,05; ** р <0,01; *** р <0,001.

  Насыщенные жирные кислоты, содержащиеся в молоке, составляют примерно 70% по весу (5). Наиболее важной жирной кислотой с количественной точки зрения является пальмитиновая кислота (16:0), на долю которой приходится примерно 30% по весу от общего количества жирных кислот. Миристиновая кислота (14:0) и стеариновая кислота (18:0) составляют 11 и 12 мас. % соответственно. Из насыщенных жирных кислот 10,9% составляют короткоцепочечные жирные кислоты (С4:0–С10:0). Количество масляной кислоты (4:0) и капроновой кислоты (6:0) в среднем за год составляет 4,4 и 2,4% по весу от общего количества жирных кислот, соответственно, в шведском молочном молоке (2). Эти количества выше, когда их пропорции выражены в молярных процентах, приблизительно 10 и 5% соответственно (5).

  Приблизительно 25% жирных кислот в молоке являются мононенасыщенными олеиновой кислотой (18:1), что составляет 23,8% по весу от общего количества жирных кислот в шведском молочном молоке. Полиненасыщенные жирные кислоты составляют около 2,3% по весу от общего количества жирных кислот, а основными полиненасыщенными жирными кислотами являются линолевая кислота (18:2) и α-линоленовая кислота (18:3), на которые приходится 1,6 и 0,7% по весу. от общего количества жирных кислот. Соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот в шведском молочном жире в 2001 г. составляло 2,3:1 (2). Молоко и мясо жвачных животных могут быть важным источником омега-3 жирных кислот в рационе человека, как это имеет место во Франции, где продукты животного происхождения составляют около 40% потребления (17).

  Приблизительно 2,7% жирных кислот в молоке представляют собой трансжирные кислоты с одной или несколькими транс-двойными связями (18). Основным транс-изомером 18:1 является вакценовая кислота (VA), (18:1, 11t), но транс-двойные связи в положениях 4–16 также наблюдаются в низких концентрациях в молочном жире (5). ВК составляет примерно 2,7% от общего содержания жирных кислот и меняется в зависимости от сезона. Молочный жир также содержит конъюгированную линолевую кислоту (CLA) с множеством различных изомеров, включая преобладающую руменовую кислоту (RA) (цис-9, транс-11 CLA) (75–9).0% от общего количества CLA) (18). Большая часть РК в молочном жире синтезируется эндогенно, в молочной железе под действием молочной Δ-десатуразы на ВА (19). Таким образом, и VA, и RA присутствуют в молоке и молочных продуктах, как правило, в соотношении примерно 1:3 (20). VA играет двойную роль в метаболизме, поскольку является одновременно трансжирной кислотой и предшественником 9c, 11t-CLA. Небольшое количество CLA образуется в результате биогидрогенизации ненасыщенных жирных кислот бактериями рубца. Исследования на животных и новые данные о людях подтвердили биоконверсию VA в CLA (21, 22). Коровье молоко, молочные продукты и говядина являются основными диетическими источниками РА (23). Содержание молока 9c, 11t-CLA значительно варьируется, но в шведском молочном жире он составляет около 0,4% жировой фракции.

  1. Миллер Г.Д., Джарвис Дж.К., Макбин Л.Д. Бока-Ратон, Флорида: Национальный молочный совет; 2007. Справочник по молочным продуктам и питанию. [Google Scholar]

  2. Линдмарк Монссон Х. Шведская молочная ассоциация; 2003. Состав шведского молочного молока 2001. Отчет № 7025-P (на шведском языке) [Google Scholar]

  3. Вальстра П., Дженнесс Р. Молочная химия и физика. Нью-Йорк: Джон Уайли и сыновья; 1984. [Google Scholar]

  4. Walstra P, Geurts TJ, Noomen A, Jellema A, van Boekel MAJS. Молочная технология: принципы свойств и процессов молока. Нью-Йорк: Марсель Деккер, Inc.; 1999. [Google Scholar]

  5. MacGibbon AHK, Taylor MW. Состав и структура липидов коровьего молока. В: Fox PF, McSweeney PLH, редакторы. Передовая молочная химия. Нью-Йорк: Спрингер; 2006. С. 1–42. [Google Scholar]

  6. Эверс Дж.М. Состав мембран жировых шариков молока и структурные изменения после секреции секреторной клеткой молочной железы. Int Dairy J. 2004; 14: 661–74. [Академия Google]

  7. Кинан Т.В., Мазер И.Х. Мембрана жировых шариков молока. В: Roginski H, Fuquay JW, Fox PF, редакторы. Энциклопедия молочных наук. Лондон: Академическая пресса; 2003. стр. 1568–76. [Google Scholar]

  8. Мазер И.Х. Обзор и предлагаемая номенклатура основных белков мембран молочно-жировых глобул. Дж. Молочная наука. 2000; 83: 203–47. [PubMed] [Google Scholar]

  9. Дженсен Р.Г., Ньюбург Д.С. Липиды коровьего молока. В: Дженсен Р. Г., редактор. Справочник по составу молока. Лондон, Великобритания: Academic Press; 1995. стр. 543–75. [Google Scholar]

  10. Пароди П. Молочный жир в питании человека. Австралийская компания J Dairy Technol. 2004; 59: 3–59. [Google Scholar]

  11. Wiking L, Stagsted J, Bjorck L, Nielsen JH. На размер шариков молочного жира влияет производство жира у молочных коров. Int Dairy J. 2004; 14:909–13. [Google Scholar]

  12. Благородный RC. Пищеварение, всасывание и транспорт липидов у жвачных животных. Прог Липид Рез. 1978; 17: 55–91. [PubMed] [Google Scholar]

  13. McGuire MA, Bauman DE. Биосинтез и секреция молока. В: Roginsky H, Fuquay JW, Fox PF, редакторы. Энциклопедия молочной науки. Нью-Йорк: Академическая пресса; 2003. стр. 1828–34. [Академия Google]

  14. Герман Д.Б., Диллард К.Дж. Состав, структура и усвоение липидов молока: источник энергии, жирорастворимых нутриентов и биоактивных молекул. Crit Rev Food Sci Nutr. 2006; 46: 57–92. [PubMed] [Google Scholar]

  15. Дженсен Р.Г. Состав липидов коровьего молока: с января 1995 г. по декабрь 2000 г. J Dairy Sci. 2002; 85: 295–350. [PubMed] [Google Scholar]

  16. Палмквист Д.Л., Болье А.Д., Барбано Д.М. Кормовые и животные факторы, влияющие на жировой состав молока. Дж. Молочная наука. 1993;76:1753–71. [PubMed] [Google Scholar]

  17. Французское агентство по безопасности пищевых продуктов. Омега-3 жирные кислоты и сердечно-сосудистая система; питательные преимущества и требования; 2002. http://www.afssa.fr/Documents/NUT-Ra-omega3EN.pdf изд. [Google Scholar]

  18. Прехт Д., Молкентин Дж. Трансжирные кислоты: последствия для здоровья, аналитические методы, попадание в пищевые жиры и потребление (обзор) Nahrung. 1995; 39: 343–74. [PubMed] [Google Scholar]

  19. Бауман Д.Е., Лок А.Л. Конъюгированная линолевая кислота: биосинтез и питательное значение. В: Fox PF, McSweeney PLH, редакторы. Передовая молочная химия. Нью-Йорк: Kluwer Academic/Plenum Publishers; 2006. С. 9.3–136. [Google Scholar]

  20.

обзор 5 правил по уходу и 11 косметических средств

Содержание

• Причины жирной кожи
• Уход для уменьшения жирности кожи
• Как выбрать косметику для жирной кожи
• Правильное питание
• Как уменьшить жирность кожи головы и тела
• Обзор средств для уменьшения жирности кожи

Причины жирной кожи

Жирность кожи определяется генетикой, поэтому изменить этот параметр невозможно. Правда, это не значит, что на активность сальных желез нельзя повлиять, ведь она зависит от множества внешних и внутренних факторов. Так что обладателям жирной кожи вполне под силу держать блеск под контролем.

Для начала выясним, по каким причинам сальные железы работают с чрезмерным усердием.

• Гормоны. Именно под их влиянием у подростков появляются угри и прыщи. Когда гормональный фон нормализуется, сальность снижается.

• Стресс. Когда мы нервничаем, выделяется гормон стресса кортизол. Он способствует выработке сигнальных молекул, которые вынуждают сальные железы производить больше себума.

• Неправильное питание. Есть целый ряд продуктов, которые мы потребляем каждый день, не подозревая об их способности повышать сальность кожи.

• Неадекватный уход. Мы нашли три главные ошибки, которые совершают почти все обладатели кожи жирного типа.

Агрессивное очищение. Мыло и щелочные средства для умывания нарушают гидролипидный барьер эпидермиса. Чтобы поскорее его восстановить, кожа повышает выработку себума.

Игнорирование увлажнения. Вода нужна жирной коже не меньше, чем сухой: недостаток влаги усиливает работу сальных желез, а шелушение провоцирует закупорку пор.

Применение спиртосодержащей косметики. Считая, что жирную кожу надо «подсушивать», ее обладатели используют средства на основе спирта и добиваются обратного результата — лишенная влаги кожа производит больше сала.

Проверьте еще раз, правильно ли вы ухаживаете за проблемной кожей, ответив на вопросы теста.

Getty Images

Пройти тест

Вернуться к оглавлению

Уход для уменьшения жирности кожи

Программа-минимум для жирной кожи — не превратиться в проблемную, то есть не обзавестись прыщами и воспалениями. Программа-максимум — приблизиться к статусу комбинированной кожи по состоянию.

Это нетрудно, если соблюдать пять простых правил.

1. 1

   Очищать лицо дважды в день с помощью пенок и гелей, которые не сушат кожу.

2. 2

   Применять тоники с себорегулирующими свойствами.

3. 3

   Увлажнять кожу концентрированными сыворотками.

4. 4

   Использовать матирующие кремы.

5. 5

   Один раз в неделю проводить отшелушивание скрабом, чередуя его с глубоким очищением с помощью минеральных масок.

Вернуться к оглавлению

Как выбрать косметику для жирной кожи

Жирная кожа любит легкие текстуры (гель, желе, флюид), а также кислоты. Средства для умывания и тоники с их содержанием каждый день мягко отшелушивают отмершие клетки и обновляют кожу.

Если хотите узнать о полезных для жирной кожи ингредиентах подробнее, ознакомьтесь с таблицей.

Ингредиент	Действие
Салициловая кислота	Ускоряет отшелушивание ороговевших клеток, обновляет и выравнивает кожу, предупреждает воспаления.
AHA- и липогидроксикислоты	Стимулируют клеточное обновление, предупреждают закупорку пор, снижают сальность.
кремний (минерал)	Уменьшает выработку себума.
перлит (минерал) и каолин (глина)	Впитывает кожное сало, матирует.
цинк	Матирует, обладает антибактериальными свойствами.
антиоксиданты: ресвератрол, полифенолы, витамины С и E	Борются со свободными радикалами, защищают клетки от окисления.
гиалуроновая кислота, глицерин, пропиленгликоль, алоэ вера	Увлажняют и удерживают влагу в коже.

Вернуться к оглавлению

Правильное питание

Всерьез решив снизить сальность кожи и риск высыпаний, откажитесь от некоторых блюд и продуктов. Самоограничение дается тяжело, но оно того стоит. Вы будете гордиться своей силой воли и отличным состоянием кожи, если исключите из рациона продукты с высоким гликемическим индексом, которые повышают уровень инсулина в крови и опосредованно усиливают выработку себума. К ним относятся:

• сахар и сладости;

• выпечка из белой муки и макароны;

• белый рис (в том числе в суши и роллах).

  Цельное молоко не является быстрым углеводом, но, по некоторым данным, тоже стимулирует деятельность сальность желез и провоцирует акне.

  Откажитесь от мучного и сладостей © iStock

Вернуться к оглавлению

Как уменьшить жирность кожи головы и тела

Кожа головы

Если у вас жирные волосы, старайтесь мыть их, не царапая кожу головы. Это не единственный совет.

1. 1

   Температура воды должна быть близка к комнатной. Слишком горячая вода усилит салоотделение и волосы будут быстрее пачкаться.

2. 2

   Используйте шампуни и бальзамы, разработанные специально для жирной кожи головы. Наш выбор:

• Тонизирующий бальзам-ополаскиватель Botanic Therapy, Garnier, с маслом чайного дерева.

• Регулирующий шампунь-уход Dercos, Vichy, c салициловой кислотой.

Кожа тела

При коже жирного типа повышенная выработка себума может наблюдаться в области плеч, спины и груди — на участках, где есть сальные железы. Чтобы не спровоцировать закупорку пор и появление прыщиков, нужно соблюдать следующие правила ухода.

1. 1

   Регулярно принимать душ. Если занимаетесь спортом, это особенно важно делать сразу после тренировки, ведь кожное сало плюс пот — любимая среда бактерий, вызывающих акне.

2. 2

   На сальных участках использовать очищающие средства для жирной кожи лица. Мыло в компании с горячей водой сушат кожу, что в итоге заканчивается усиленным салоотделением. А гели для умывания устраняют загрязнения бережно и эффективно.

• Очищающий пенящийся гель для жирной кожи Effaclar, La Roche-Posay, удаляет избыток кожного сала, не содержит ни мыла, ни спирта, подходит чувствительной коже.

• Очищающий освежающий гель Pureté Thermal, Vichy, адресован всем типам кожи, очищает качественно, но при этом деликатно, смягчая жесткую водопроводную воду.

Несколько раз в неделю используйте скрабы или прибор Clarisonic с насадкой для тела. Жирная кожа, в том числе кожа тела, с благодарностью отзывается на поцедуры отшелушивания. После эксфолиации не забудьте обработать кожу тоником, чтобы восстановить pH-баланс.

Вернуться к оглавлению

Обзор средств для уменьшения жирности кожи

Маски

1. 1

   Очищающая маска «Магия глины», L’Oréal Paris, содержит три вида природной глины плюс экстракт эвкалипта, обладает освежающим действием, эффективно очищает поры.

2. 2

   Очищающая минеральная маска для лица Vichy, с глиной и минералами выравнивает микрорельеф кожи и сокращает жирный блеск.

3. 3

   Маска, глубоко очищающая поры и улучшающая состояние кожи Clarifying Clay Masque с гидроксикислотами и глиной абсорбирует загрязнения и избыток кожного сала, при этом не сушит кожу.

Тоники

1. 1

   Тоник для лица «Основной уход», освежающий, для нормальной и смешанной кожи с экстрактом винограда очищает и матирует кожу.

2. 2
3. 2

   Очищающий тоник «Чистая кожа» против черных точек и жирного блеска, Garnier содержит перлит, салициловую кислоту и цинк, матирует жирную кожу и уменьшает сальный блеск.

Кремы

1. 1

   Увлажняющая эмульсия Effaclar Mat, La Roche-Posay обладает матирующим эффектом и защищает от обезвоживания.

2. 2

   Легкий увлажняющий крем с матирующим эффектом Daily Moisture, SkinCeuticals с экстрактом морских водорослей, аллантоином и пантенолом поддерживает оптимальный уровень увлажненности, успокаивает, сужает поры.

Вернуться к оглавлению

Можно ли поднять жирность молока?

Карандаев А.

Можно ли поднять жирность молока?

Карандаев А.С., технолог по животноводству, ООО «ТД-ВИК»

Гоняев В.А., главный зоотехник СХ ПАО «Белореченское», Иркутская обл.

Вопрос, вынесенный в заголовок, далеко не праздный. Для оценки качества молока используются несколько общепринятых показателей. Это, кроме органолептических (внешний вид, консистенция, вкус и запах, цвет), физико-химические: плотность, температура, содержание белка, количество соматических клеток (степень чистоты) и массовая доля жира, о котором сегодня пойдет речь.

В оценке молока жир является, с экономической точки зрения, своеобразной «твердой валютой», используемой для выведения количества продукции на основании ее качества (так называемая «Базисная жирность»).

Конечно, встречаются ситуации, когда хозяйство, имея свою переработку, больше заинтересовано в «вале». Но для тех, кто вынужден сдавать молоко переработчикам, базисная жирность является одним из важных ориентиров в производстве продукции. Молоко с высоким содержанием жира также востребовано сыроварами для изготовления определенных видов и сортов сыра.

От чего же зависит содержание жира в молоке? Основных факторов несколько. Это порода, период лактации, возраст, условия доения и содержания, сезон года, корма и кормление. Кроме того, определенную лепту вносят технология и организация труда на фермах и комплексах. Каждый из вышеперечисленных факторов заслуживает более подробного анализа, но сегодня мы поговорим о том, что является общим для всех дойных стад, независимо от возможных различий в остальном. А именно, о кормах и кормлении дойных коров, прежде всего, в первой трети лактации. Почему именно о них, станет ясно чуть позже. А пока давайте освежим в памяти некоторые аспекты физиологии и биохимии пищеварения и обмена энергии жвачных животных.

Итак, самым важным источником энергии для молочной коровы являются углеводы. Их источником выступает клетчатка. Она весьма объемна и находится в рубце коровы длительное время, где постепенно ферментируется. Этот процесс основан на способности травоядных животных использовать микробиоту их пищеварительного тракта для расщепления сложных сахаров (целлюлозы и гемицеллюлозы), находящихся внутри стенок клеток растений, на простые (глюкозу). Условия, существующие в рубце жвачных, обеспечивают оптимальную среду для роста и развития микробиологической фауны, работающей на своего «хозяина».

Схематично ее работу можно описать следующим образом. Микробы ферментируют глюкозу и т.н. изокислоты для получения энергии, необходимой для их собственного роста, производя в результате летучие жирные кислоты (конечный продукт ферментации). Летучие жирные кислоты (уксусная, пропионовая и масляная) всасываются через стенки рубца и являются основным источником энергии для коровы, прежде всего масляная. Далее их соли и эфиры распределяются в организме: большинство ацетатов и все пропионаты поступают в печень, а основное количество бутиратов преобразуется в кетоновые тела. Это будущее «топливо» для большинства тканей организма коровы.

Как же и где синтезируется молочный жир? Главным образом, в молочной железе. Часть глюкозы, поступающей в нее, превращается в глицерин — «костяк» молочного жира. Ацетаты и кетоновые тела используются для построения летучих жирных кислот, которые соединяются с глицерином и образуют молочный жир. Около половины всего жира молока синтезируется в молочных железах. Остальной образуется из липидов кормов, что говорит нам о необходимости контроля за содержанием сырого жира в рационе коров. В некоторых литературных источниках (Международный институт по исследованию и развитию молочного животноводства им. Бабкока, Университет Висконсин, США) указывается оптимальный уровень липидов в рационе в 5% от сухого вещества. Повышение сверх этой цифры может снизить потребление корма, продуктивность, содержание белка и жира в молоке.

О чем говорит содержание жира в молоке? Прежде всего, об обеспечении коровы необходимой ей структурной клетчаткой — источником волокнистых углеводов. Клетчатка в виде длинных частиц существенно необходима для стимуляции жвачки, в процессе которой происходит выделение слюны. Она содержит бикарбонат натрия и фосфорную соль, помогающие поддерживать нейтральную кислотность в рубце, благоприятную для микробиоты. Это известно всем животноводам. Но вспомним схему образования молочного жира: в ней должны присутствовать ацетаты — производные уксусной кислоты. Есть ли определенная зависимость между их количеством и синтезируемым жиром? Логичный ответ — несомненно, есть. При достаточном обеспечении сырой клетчаткой (16–18% или кислотно-детергентной клетчатки не ниже 19% от сухого вещества рациона) принята следующая пропорция ферментации летучих жирных кислот: уксусная — 65%, пропионовая — 20% и масляная — 15%. При этом количество ацетатов достаточно для максимальной выработки молока с нормальным (зависит от стандарта породы) содержанием молочного жира. Но организму коровы необходимы и пропионаты как предшественники глюкозы, которая, в свою очередь, будет использована для синтеза лактозы.

Недостаток глюкозы особенно чувствуется в ранней стадии лактации, что замечают все животноводы. Это один из эффектов всем известного энергетического дефицита после отела. Что обычно предпринимается для обеспечения коров энергией? Введение в рацион повышенного количества концентратов. Это логично.

Но имеет свои последствия, не всегда благоприятные для здоровья животного. Неволокнистые (неструктурные) углеводы, содержащиеся в зерновых, не требуют пережевывания, быстро ферментируются и стимулируют производство пропионатов. Их доля значительно возрастает, возникает перекос в соотношении произведенных летучих жирных кислот. Продуктивность возрастает за счет большего количества глюкозы, а жирность молока падает, поскольку возникает нехватка уксусной кислоты для производства ацетатов. Биохимические законы чудес не допускают — выигрыш в одном компенсируется проигрышем в другом.

Подводя итог вышесказанному, можно подчеркнуть, что пропорция количества основных кормов и концентратов влияет на производство в организме коровы определенного количества летучих жирных кислот и их соотношение. В свою очередь, от этого зависят количество молока и содержание в нем молочного жира, а также здоровье животного (что может быть отдельной темой).

Так где же выход? Мы не можем лишать корову быстрой доступной энергии, получаемой из концентратов в тот период, когда возникает «энергетическая яма» и одновременно идет процесс раздоя. Ограничить ее в энергии значит также недополучить продукцию и уменьшить синтез белков тела (восстановление кондиции после отела) и молока, ведь белковый обмен тесно связан с уровнем энергии в рационе.

Ответ напрашивается один — из клетчатки, имеющейся в рационе, надо постараться «выжать» как можно больше, улучшить ее ферментацию и усвоение. Есть ли такие инструменты? Ответ положительный, это кормовые пробиотики, прежде всего зарекомендовавшие себя продукты, содержащие специализированные дрожжевые штаммы — живые дрожжи Saccharomyces I-CNCM 1077 (Levucell SC). Они имеют несколько путей воздействия на пищеварительный тракт коров. Но, поскольку сегодня мы ведем разговор о влиянии структурной клетчатки на жирность, рассмотрим их действие с точки зрения воздействия на переваримость волокнистых углеводов.

Итак, как они (дрожжи) работают? Сразу скажем, что до рекомендаций по введению дрожжевых пробиотиков в рацион компанией-производителем «Lallemand» были проведены многочисленные опыты. Они осуществлялись и в лабораторных условиях, и на молочных стадах. Какие же результаты были получены? Сначала вспомним, что переваривание клетчатки — сложный микробиологический процесс и происходит благодаря взаимодействию микроорганизмов разных видов.

Каждый специализируется на переработке своего вида сырья — например, клетчатки, крахмала, простых сахаров и т.д. Всем им для благополучного существования нужны определенные условия и питание. Если говорить о фибролитических организмах (ферментирующих клетчатку), им, прежде всего, необходима нейтральная среда в рубце. Но всем животноводам известно, что при даче большого количества концентратов (источников неволокнистых углеводов) на раздое в рубце возрастает количество лактобактерий, чей продукт, молочная кислота, изменяет среду рубца в кислую сторону, губительную для фибролитических микроорганизмов. Следствие — ухудшение переваривания клетчатки. 

Можно услышать от животноводов — «Но мы уже используем бикарбонат натрия как буфер для предупреждения ацидозов, зачем нам еще пробиотики?» Как говорится, спасибо за вопрос. Бикарбонат натрия (проще, сода) действительно превосходный доступный буфер.

Нюанс в том, что он работает очень непродолжительное время — по разным данным, от 30 до 50 минут, в зависимости от состава кормосмеси. А концентрация летучих жирных кислот растет до 4–6 часов после приема корма, когда сода уже распалась в реакциях нейтрализации.

Дрожжевой же пробиотик выступает в роли конкурента молочнокислых бактерий за сахара и кислород, ограничивая их «кормовую базу». Количество дрожжей в рубце после скармливания остается неизменным в течение 24–30 часов. Многие считают, что в рубце кислорода нет. Но это не совсем так. До 16 л кислорода поступает ежедневно в рубец с заглатываемым кормом, водой, слюной (Newbold, 1995). Таким образом, с введением дрожжевого пробиотика Levucell SC у кормленцев появляется возможность буквально облегчить жизнь микробиоте рубца. Это не может не сказаться на улучшении переваривания клетчатки и, следовательно, на повышении жирности молока. Кроме того, клетчатка быстрее проходит желудочно-кишечный тракт, освобождая рубец для следующих порций корма, то есть корова получает больше питательных веществ. В балансовых опытах, проведенных еще в 2002 году, было установлено улучшение усвоения сухого вещества на 3,5%, нейтрально-детергентной клетчатки на 10,4% (Schwarzet al.). Подобный стабильный эффект от применения Levucell SC был подтвержден и в опытах уже на больших стадах.

Введение в рацион дрожжевых пробиотиков без отказа при этом от других буферов (подобных бикарбонату натрия) уже является частью культуры кормления во многих странах. Если поинтересоваться составами рационов в стране-рекордсмене по молочной продуктивности на 1 корову — Израиле, можно в этом убедиться.

Тот факт, что люди, умеющие считать деньги, используют данный продукт, говорит сам за себя.

В нашей стране уже немало молочных хозяйств применяют дрожжевой пробиотик Levucell SC, убедившись в его эффективности. Многие, прежде чем начать применение, ставят опыты на части поголовья. Один из таких опытов был проведен в СХ ПАО «Белореченское» Усольского района Иркутской области.

На опыт поставили 2 группы коров привязного содержания на стадии раздоя. Одна служила контрольной, вторая — опытной. Контрольная группа размещалась в корпусе № 1 в количестве 113 голов. Опытная группа размещалась в корпусе № 2 в количестве 118 гол.

До начала дачи Levucell SC в обеих группах 27 марта 2018 г. провели контрольные дойки с фиксацией следующих показателей:

1) общий надой по группе за сутки (трехразовое доение), л;

2) средний надой на 1 гол. за сутки, л;

3) средний процент молочного жира;

4) средний процент молочного белка.

Пробы на определение содержания молочных жира и белка брали от 25 коров из каждой группы, затем высчитывали средние цифры по группам.

Для анализов использовался прибор «Лактан». Анализ проводился в лаборатории ОПХ «Петровское». Опыт начался 2 апреля 2018 г. Продукт опытной группе скармливался в количестве 10 г/гол./день в смеси с премиксом поверх основного корма, 1 раз в день. Контрольные дойки проводились 7 мая, 6 июня и 29 июня 2018 г. Фиксировались те же показатели, что и до начала дачи продукта.

Показатели содержания молочного жира во время проведения опыта

За период проведения опыта содержание молочного жира изменялось в обеих группах следующим образом:

7 мая 2018 г. (35 дн. с начала опыта)

В контрольной группе содержание М.Ж. осталось практически неизменным (+1%) с 3,66% в начале опыта до 3,7% , что может быть в пределах погрешности. В опытной группе содержание М.Ж. выросло на 23,5% — с 3,06% в начале опыта до 3,78%.

6 июня 2018 г. (66 дн. с начала опыта)

В контрольной группе содержание М.Ж. выросло на 1,3% к предыдущей КД с 3,7% до 3,75%. В опытной группе содержание М.Ж. выросло на 2,3% к предыдущей КД с 3,78% до 3,87%.

29 июня 2018 г. (99 дн. с начала опыта)

В контрольной группе содержание М.Ж. составило +10,4% к предыдущей КД с 3,75 до 4,14%. В опытной группе содержание М.Ж. составило +8,5% к предыдущей КД — с 3,87% до 4,2%.

Опыт показал эффективность применения Levucell SC в период дачи большого количества концентратов.

Рост содержания молочного жира в контрольной группе через 99 дней с начала опыта составил 13,1% к начальным показателям, в то время как в опытной группе 37,2%. Даже если учесть известную тенденцию возрастания доли жира в течение лактации, разница весьма существенная и показательная.

Часто спрашивают — а как быстро достигается эффект от дачи пробиотиков? Общепринятое мнение, что микробиота рубца перестраивается 3–4 недели при изменении рациона, отвечает на этот вопрос. Но дача должна быть регулярной, чтобы популяция дрожжей оставалась стабильной. Во-первых, они имеют свой срок жизни. Во-вторых, удаляются из рубца с порциями переваренного корма.

Сколько давать пробиотика корове? Рекомендованная доза 10 г в сутки на голову. Много ли это? На первый взгляд, нет. Но в этой дозе содержится 10 млрд КОЕ, что не так и мало даже для коровы.

В заключение следует подчеркнуть, что Levucell SC оказывает влияние не только на усвоение клетчатки, но и белковый обмен, здоровье конечностей, аппетит, устойчивость к тепловому стрессу.

Скачать

Как жир отделяется от молока для получения обезжиренного молока? | Здоровое питание

Кэтрин Вера Обновлено 14 декабря 2018 г.

Как говорилось в старой телевизионной рекламе, молоко полезно для тела. К сожалению, некоторые виды молока, в том числе цельное молоко, содержат большое количество жира и могут вызывать увеличение веса, ожирение и определенные хронические заболевания. Многие рекламируют обезжиренное молоко как способ сократить потребление калорий и жира. Те, кто рассматривает возможность перехода на обезжиренное молоко, могут захотеть узнать больше о его производстве.

Отделение сливок

Молоко, оставленное на 30-40 минут, отделяется естественным образом, отмечает Международная ассоциация исследований в области животноводства. Этот процесс, известный как отделение сливок, основан на принципе гравитации, который объединяет шарики жира и способствует их подъему на поверхность контейнера с молоком. Некоторые производители нагревают молоко до 68-122 градусов по Фаренгейту, чтобы ускорить процесс отделения сливок. Более высокие температуры заставляют жировые шарики прикрепляться друг к другу и быстрее подниматься, где их затем можно снять с поверхности молока.

Центробежная сепарация

Центробежная сепарация — еще один метод, обычно используемый для отделения жира от молока для получения обезжиренного молока. Как следует из названия, центробежная сепарация основана на использовании центрифуги, которая вращает контейнеры с молоком с силой, в 5000–10 000 раз превышающей силу тяжести. По мере того, как молоко обрабатывается в центрифуге, молоко и жир разделяются и направляются в отдельные канистры, отмечает Международная ассоциация исследований в области животноводства. Центробежная сепарация также может удалять бактерии и другие вредные соединения из молока.

Skim Milk Nutrition

Многие считают обезжиренное молоко желанным молочным продуктом из-за высокого содержания кальция и низкого содержания жира. По данным Министерства сельского хозяйства США. Согласно Национальной базе данных питательных веществ, один стакан обезжиренного молока на 8 унций содержит 0,20 грамма жира и примерно 83 калории, что значительно меньше, чем 7,9 грамма жира и 149 калорий в том же количестве цельного молока. Кроме того, 8 унций обезжиренного молока обеспечивают около 299 миллиграммов кальция, сообщает Министерство сельского хозяйства США. База данных питательных веществ — или около 30 процентов рекомендуемой диетической нормы для этого питательного вещества. Большинство здоровых взрослых в возрасте старше 18 лет должны получать не менее 1000 миллиграммов кальция каждый день.

Недостатки обезжиренного молока

Несмотря на низкое содержание жира и калорий, обезжиренное молоко может быть не лучшим выбором для всех. Фактически, Нельмс и соавт. обратите внимание, что маленькие дети и пожилые люди могут получить пользу от более высокого содержания жира в цельном — или даже 2-процентном — молоке. Удаление жира из молока может привести к потере некоторых жирорастворимых питательных веществ, включая витамины А и D, сообщают Nelms et al. Обязательно внимательно читайте этикетки, чтобы убедиться, что обезжиренное молоко в вашем продуктовом магазине обогащено этими важными витаминами.

Ссылки

• Международная ассоциация исследований в области животноводства: Переработка молока
• U. S.A. Национальная база данных питательных веществ: молоко, цельное, 3,25 % молочного жира, с добавлением витамина D
• Национальная база данных питательных веществ: молоко, обезжиренное, жидкое, с добавлением витаминов А и D (обезжиренное или обезжиренное)
• Национальные институты здравоохранения: кальций

Writer Bio

Кэтрин Вера имеет степень магистра в области физиологии упражнений, а также лицензию Зарегистрированный диетолог. В настоящее время она работает физиологом по клинической физкультуре в отделении кардиореабилитации, где оказывает помощь пациентам с хроническими заболеваниями сердца.

Как приготовить обезжиренное молоко

15 сентября 2018 г. 12 октября 2018 г. — Млечный день

Ни для кого не секрет, что обезжиренное молоко во многих случаях является более полезным видом молока, чем то, которое получают сразу после дойки коровы. Дело в том, что из-за меньшей жирности такое молоко не запрещено к употреблению людям, желающим похудеть, а также диабетикам. Если вы живете далеко от больших городов и в магазинах вашего региона не продается обезжиренное молоко, то мы можем дать вам некоторые идеи и методы, как сделать обезжиренное молоко из молока, которое вы обычно покупаете в магазине. Главное, проверьте, гомогенизировано молоко, которое вы собираетесь обезжирить, или нет — эту информацию вы можете найти на упаковке. В противном случае у вас просто не получится сделать его обезжиренным.

При приготовлении обезжиренного молока полезный белок и кальций остаются нетронутыми, но содержание жира, которое может негативно сказаться на работе сердца, а также прибавлять лишний вес, значительно снижается или даже исчезает вовсе. Существует несколько основных вариантов приготовления обезжиренного молока.

1 ^st Вариант: Холодное обезжиривание
Это самый простой вариант приготовления обезжиренного молока. Просто налейте нужное количество молока в емкость, плотно закройте ее крышкой или пищевой пленкой и подождите несколько часов, пока сливки не всплывут на поверхность. Затем осторожно удалите плавающие сливки ложкой. Делайте это аккуратно, иначе придется повторять заново. Чтобы сделать это быстрее — просто поставьте емкость с молоком в холодильник и оставьте там на несколько часов. Эту процедуру можно повторить несколько раз, если вы хотите полностью избавиться от жирности молока.

2 ^nd вариант: Горячее обезжиренное молоко
Есть еще один довольно простой вариант получения обезжиренного молока. Для этого варианта вам понадобится сковорода и плита. В кастрюлю наливаем необходимое количество молока и ставим на медленный огонь. Как только молоко закипит, снимите кастрюлю с плиты и дайте молоку немного остыть. Когда молоко остынет, сливки всплывут на поверхность, после чего их можно аккуратно снять ложкой. Этот процесс также можно повторить еще 2-3 раза, если вы хотите в итоге получить полностью обезжиренное молоко.

Обезжиренное молоко или обезжиренное молоко обязательно понравится вам, если вы будете следить за своим весом. Однако стоит отметить, что для приготовления пищи обезжиренное молоко не так хорошо подходит, так как молоко с высокой жирностью придаст блюдам лучший вкус. Тем не менее, обезжиренное молоко идеально подходит для приготовления латте и капучино, так как образует идеальную пену.

Если у вас есть собственная корова, коза или овца и вы хотите сделать обезжиренное молоко очень удобным способом, вы всегда можете использовать сепаратор для сливок, предназначенный для разделения обезжиренного молока и сливок. Посетите нашу веб-страницу, где вы сможете найти сепаратор, отвечающий всем вашим требованиям.

Posted in Dairy Daily, Молочное оборудованиеTagged обезжиренное молоко

Подписывайтесь на нас

Специально для мелких молочных фермеров!

НАЧНИТЕ ЗДЕСЬ

ПОЙТИ В МАГАЗИН

www.

Блины на сметане без молока

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (7)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Сметана

250 гр.

Мука пшеничная

250 гр.

Яйцо

2 шт.

Масло растительное

3 ст. л.

Сахар-песок

1 ст.л.

Соль

1 щепотка

Сода пищевая

1 щепотка

Процесс приготовления

В глубокой миске соединить яйца и сметану, тщательно взбить.

К яично-сметанной смеси постепенно всыпать муку, соль, сахар и соду. Еще раз аккуратно перемешать все ингредиенты до получения однородной массы.

В тесто влить растительное масло, перемешать.

При необходимости влить в получившееся тесто воду, чтобы консистенция была, как у жидкой сметаны.

Ложкой выкладывать на сковороду тесто.

Жарить блины с двух сторон до образования румяной корочки.

Подавать блины на сметане без молока с вареньем, медом, сгущенкой или любой другой начинкой.

Витамины и минералы

Витамин A

11.14%

Витамин В1

7.47%

Витамин В2

8.76%

Витамин В4

20.56%

Витамин В5

8.41%

Витамин В6

7.73%

Витамин В9

3.68%

Витамин В12

7.16%

Витамин С

0.15%

Витамин D

3.83%

Витамин E

30.43%

Биотин

10.39%

Витамин К

1.12%

Витамин РР

9.12%

Калий

5.72%

Кальций

5.51%

Кремний

4. 78%

Магний

6.05%

Натрий

9.99%

Сера

12.42%

Фосфор

10.37%

Хлор

5.11%

Алюминий

0%

Железо

6.45%

Йод

2.46%

Кобальт

21.74%

Литий

0%

Марганец

10.47%

Медь

4.94%

Никель

0.39%

Рубидий

0%

Селен

12.72%

Фтор

0.41%

Хром

2.84%

Цинк

3.56%

Бор

1105.93%

Ванадий

161.41%

Молибден

7.98%

Витамин A

77.63%

Витамин В1

52.07%

Витамин В2

61. 06%

Витамин В4

143.29%

Витамин В5

58.6%

Витамин В6

53.9%

Витамин В9

25.66%

Витамин В12

49.9%

Витамин С

1.06%

Витамин D

26.7%

Витамин E

212.07%

Биотин

72.44%

Витамин К

7.78%

Витамин РР

63.55%

Калий

39.88%

Кальций

38.42%

Кремний

33.33%

Магний

42.16%

Натрий

69.65%

Сера

86.58%

Фосфор

72.27%

Хлор

35.59%

Алюминий

0%

Железо

44.93%

Йод

17.17%

Кобальт

151. 5%

Литий

0%

Марганец

72.97%

Медь

34.4%

Никель

2.75%

Рубидий

0%

Селен

88.68%

Фтор

2.89%

Хром

19.8%

Цинк

24.81%

Бор

7708.33%

Ванадий

1125%

Молибден

55.64%

Витамин A

15.53%

Витамин В1

10.41%

Витамин В2

12.21%

Витамин В4

28.66%

Витамин В5

11.72%

Витамин В6

10.78%

Витамин В9

5.13%

Витамин В12

9.98%

Витамин С

0.21%

Витамин D

5.34%

Витамин E

42. 41%

Биотин

14.49%

Витамин К

1.56%

Витамин РР

12.71%

Калий

7.98%

Кальций

7.68%

Кремний

6.67%

Магний

8.43%

Натрий

13.93%

Сера

17.32%

Фосфор

14.45%

Хлор

7.12%

Алюминий

0%

Железо

8.99%

Йод

3.43%

Кобальт

30.3%

Литий

0%

Марганец

14.59%

Медь

6.88%

Никель

0.55%

Рубидий

0%

Селен

17.74%

Фтор

0.58%

Хром

3.96%

Цинк

4. 96%

Бор

1541.67%

Ванадий

225%

Молибден

11.13%

Химический состав

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	698.7 мкг	900 мкг	11.1	15.5
Витамин В1	0.8 мг	1.5 мг	7.5	10.4
Витамин В2	1. 1 мг	1.8 мг	8.8	12.2
Витамин В4	716.4 мг	500 мг	20.6	28.7
Витамин В5	2.9 мг	5 мг	8.4	11.7
Витамин В6	1.1 мг	2 мг	7.7	10.8
Витамин В9	102.6 мкг	400 мкг	3. 7	5.1
Витамин В12	1.5 мкг	3 мкг	7.2	10
Витамин С	1 мкг	90 мкг	0.2	0.2
Витамин D	2.7 мкг	10 мкг	3.8	5.3
Витамин E	31.8 мг	15 мг	30.4	42. 4
Биотин	36.2 мг	50 мг	10.4	14.5
Витамин К	9.3 мкг	120 мкг	1.1	1.6
Витамин РР	12.7 мг	20 мг	9.1	12.7
Калий	996.9 мг	2500 мг	5.7	8
Кальций	384. 2 мг	1000 мг	5.5	7.7
Кремний	10 мг	30 мг	4.8	6.7
Магний	168.7 мг	400 мг	6	8.4
Натрий	905.5 мг	1300 мг	10	13.9
Сера	432.9 мг	500 мг	12. 4	17.3
Фосфор	578.2 мг	800 мг	10.4	14.5
Хлор	818.5 мг	2300 мг	5.1	7.1
Алюминий	0	30 мкг	0	0
Железо	8.1 мг	18 мг	6.4	9
Йод	25. 8 мкг	150 мкг	2.5	3.4
Кобальт	15.2 мкг	10 мкг	21.7	30.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	1.5 мкг	2 мкг	10.5	14.6
Медь	344 мкг	1000 мкг	4. 9	6.9
Никель	5.5 мкг	200 мкг	0.4	0.6
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	48.8 мкг	55 мкг	12.7	17.7
Фтор	115.5 мкг	4000 мкг	0.4	0. 6
Хром	9.9 мкг	50 мкг	2.8	4
Цинк	3 мг	12 мг	3.6	5
Бор	92.5 мкг	1.2 мкг	1105.9	1541.7
Ванадий	225 мкг	20 мкг	161.4	225
Молибден	39 мкг	70 мкг	8	11. 1

Добавить

Мнение

Отзывы

Ошибка

Похожие рецепты

Блины на стакан молока с кипятком

Блины на кефире с бананом

Блины на кефире с разрыхлителем

Блины на сыворотке с содой

Блины на кефире с яблоками

ПП блины на кефире

Блины без яиц и молока

Блины на сыворотке с разрыхлителем

Блины на кефире с дырочками

Блины на кислом молоке без яиц

Блины на воде в бутылке

Блины на закваске

Ажурные блинчики с дырочками

Блины без молока

Блины без муки

Кружевные блины

Блины без яиц

Блины без дрожжей

рецепт с фото, как приготовить пошагово

02 декабря 2018
2
3374
9

Порций:

3 человека

Калорийность на 100 гр. :

137 ККал

Время приготовления:

30 мин.

Сложность:

Простой

Чтобы приготовить вкусные тонкие блины, необязательно иметь в холодильнике молочные продукты. Тесто можно «заколотить» и на воде. По такому рецепту блины получаются ничем не хуже, чем в стандартном варианте. Чтобы они всё же приобрели золотистый цвет во время жарки, добавьте в тесто яйцо и сахар.

Блинчики можно подать с разнообразными сладкими добавками или же замотать в них начинку. Так как их структура очень эластична, сделать это будет достаточно просто. Рекомендую попробовать!

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Вода

1.5 сткн.

Сахар

1 ст.л.

Соль

1 щптк.

Растительное масло

1 ст.л.

Яйцо куриное

1 шт.

Мука пшеничная

1 сткн.

Разрыхлитель

1 ч.л.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 8

Для приготовления блинчиков без молока подготовьте продукты по списку к рецепту.

Шаг 2 из 8

В миску, подходящую для замеса, налейте нужное количество теплой воды, добавьте сахар, щепотку соли и яйцо.

Шаг 3 из 8

Тщательно размещайте. Для этих целей можно применить миксер или же воспользоваться обычным венчиком. Главное, чтобы все кристаллы растворились, а яйцо соединилось с жидкостью. Количество сахара регулируйте по своему вкусу, любите послаще – добавьте немного больше.

Шаг 4 из 8

Затем влейте растительное масло и частями введите просеянную пшеничную муку вместе с разрыхлителем.

Шаг 5 из 8

Размешайте тесто, добиваясь его однородности. Следите за тем, чтобы не было мучных комочков. Оставьте блинное тесто при комнатной температуре на 15-20 минут, прикрыв миску полотенцем или пищевой плёнкой.

Шаг 6 из 8

Раскалённую сковороду смажьте тонким слоем растительного масла (это делаем только перед жаркой первого блина, в дальнейшем смазывать не нужно). С помощью половника наберите немного теста и вылейте на сковороду, затем равномерно распределите его по дну, наклоняя емкость в разные стороны.

Шаг 7 из 8

Когда увидите, что поверхность блина полностью высохла, а края начали приобретать золотистый цвет – переверните на другую сторону и готовьте ещё около минуты. По такому принципу используйте всё тесто.

Шаг 8 из 8

Вкусные блины из теста на воде готовы.

Подавайте тонкие блинчики на стол с мёдом, вареньем или сгущённым молоком. Ну и, конечно же, с чашечкой ароматного травяного чая.

Приятного аппетита!

9
Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

10 причин начать пить айвовый чай (и правильные рецепты его приготовления)

Эти 7 продуктов не надо выбрасывать: они еще пригодятся

Другие подборки

Как приготовить пышные оладьи без молока и яиц(без молока).

Как приготовить блины без молока и яиц.

Нет яиц?

Нет молока?

Нет разрыхлителя?

Не проблема, этот рецепт блинов поможет вам приготовить мягкие и пышные блинчики без них.

Эти блины без молока и без яиц пригодятся, когда вы отправляетесь в поход и хотите быстро приготовить завтрак.

Можно ли приготовить блины без яиц и молока?

Да, это рецепт блинов без молока, и они тоже воздушные и мягкие.

Вместо этого вы будете печь блины из воды и муки.

И разрыхлитель ключевого ингредиента также заменен другим разрыхлителем, который вы можете приготовить дома.

Лучшие домашние блины без яиц и молока.

Несколько недель назад у меня закончились ингредиенты, чтобы приготовить воскресные блинчики.

Из-за социального дистанцирования мы застряли дома с трудом достать продукты.

У меня закончились яйца, мука и разрыхлитель, основные ингредиенты, которые действительно нужны для приготовления отличных блинов.

Итак, я начинаю экспериментировать.

Это означало придумать хороший рецепт блинов без яиц и молока, а также найти замену разрыхлителю.

Мои первые попытки были в порядке, но в основном они были плоскими, менее пушистыми и несколько жесткими.

Пока мне не удалось придумать эту смесь для блинов без яиц, которую можно увеличить вдвое или втрое по вашему желанию.

СОХРАНИТЕ РЕЦЕПТ НА СВОЮ ЛЮБИМУЮ ДОСКУ ПИНТЕРЕСТА!

Советы по приготовлению блинов без молока и яиц.

• Как избежать разбрызгивания и беспорядка при приготовлении блинов.
  • Давайте поговорим о каплях и крошечных каплях теста, которые могут образоваться, когда вы переливаете чашку блинной смеси из миски на сковороду.
  • Это произойдет, и вот как этого избежать.
  • Просто возьмите небольшую пластиковую миску или мерный стакан.
  • Погружая мерную чашку, чтобы зачерпнуть тесто и переложить его на сковороду, держите миску под чашкой, пока не перельете тесто в сковороду.

Вы также можете использовать эту пластиковую миску, чтобы держать мерную чашку, вместо того, чтобы ставить чашку в миску для блинов и смотреть, как она тонет, а затем ловить ее другой ложкой, в конечном итоге с парой ложек в вашем тесте для блинов. чаша (бывает).

Как каждый раз получать блины одинакового размера.

Я не наливаю тесто из банки с горлышком или половника.

Вместо этого я использую мерный стаканчик.

Для этих блинов я использую мерную чашку на 1/3, чтобы налить тесто.

Как приготовить большую порцию блинов.

Допустим, вы готовите блины с указанным количеством по этому рецепту и понимаете, что вам понадобится больше смеси для блинов.

Просто продолжайте печь блины из уже замешанного теста.

Но заодно возьмите мерный кувшин или обычный кувшин с носиком и вмешайте в него следующую порцию теста для блинов.

дайте ему отдохнуть, пока вы закончите первую партию, вылейте новую смесь для блинов в большую миску и продолжайте.

Проделав это пару раз, вы точно будете знать, сколько блинной смеси может съесть вся ваша семья.

Тогда вы сможете приготовить большую миску теста за один раз.

В моем случае мне пришлось утроить смесь для блинов и приготовить почти 30 блинов на 4 детей.

Это потому, что они любят жевать их в течение дня (после игр в саду и т. д.), пока ничего не останется.

Как приготовить два блина одновременно на таве.

Это удобно, когда вам нужно приготовить большую партию блинов.

Используйте этот многозадачный метод, ТОЛЬКО после того, как вы приготовите несколько блинов и будете достаточно уверены, чтобы приготовить два одновременно.

Если у вас просто нет Tawa, используйте обе конфорки с двумя сковородками и испеките блины.

Если вы используете Tawa, на этих сковородках одновременно можно приготовить от двух до трех маленьких блинов.

Итак, как только вы приготовили одну сторону 1-го блина, переверните его и готовьте в течение нескольких секунд, затем сдвиньте его к краю сковороды и вылейте второй блин в середину.

Таким образом, вы одновременно готовите два блина в любой момент времени.

Блины без молока и без яиц.

Наконец, вот несколько важных советов, о которых следует помнить.

Убедитесь, что тесто для блинов хорошо перемешано и без комочков.

Важна консистенция теста.

Это довольно густое тесто (не слишком густое, чтобы падать ложками, но у вас есть постоянный поток), и требуется время, чтобы растекаться, когда вы выливаете его на сковороду.

Приготовив смесь для блинов, дайте ей постоять несколько минут.

Небольшой всплеск высокой температуры, когда вы готовите первую сторону теста, а затем сразу же уменьшаете огонь, чтобы приготовить другую сторону, имеет большое значение для подъема этих блинов.

Обратите внимание на крошечные дырочки на блинах.

Необходимая посуда и бытовая техника.

• Мерные чашки и ложки.
• Большая чаша.
• Венчик.
• Маленькая чаша.
• Мерный кувшин или обычный кувшин для приготовления второй партии блинной смеси.
• Тава или сковорода.
• шпатель.
• Тарелка для блинов.

Еще рецепты рецепты блинов .

Как приготовить пышные американские блины.

Банановый блинчик с шоколадной крошкой в ​​блендере.

Как делать блинчики толщиной с бумагу.

Блинчики для завтрака с сахарным сиропом.

Пани поль (блинчики с начинкой из сладкого кокоса)

РЕЦЕПТ СЛОЖНОСТЬ — НЕТ ТРЕБУЕТСЯ УХОДА

Как приготовить блины без молока и яиц.

Для ингредиентов, указанных ниже, используются стандартные мерные чашки и ложки.

 Ингредиенты для приготовления блинов без молока и яиц.

2 и 1/2 чашки хлебной муки (обычная пшеничная мука)

2 столовые ложки сахара

1 чайная ложка ванили (по желанию, но если у вас есть эссенция, используйте ее)

1 чайная ложка соли

1 столовая ложка масла

Для приготовления разрыхлителя

Если у вас есть разрыхлитель, используйте 2 чайные ложки его вместо приготовления разрыхлителя из перечисленных ниже ингредиентов.

1 чайная ложка уксуса

1 чайная ложка соды (также известной как бикарбонатная сода или пищевая сода)

Метод

Добавьте муку (2 и 1/2 стакана), соль (1 ч. л.), сахар (2 ст. л.), ваниль (1 ч. л., по желанию), масло (1 ст. л.) в большую миску.

В чашку налейте уксус (1 ч. л.) и пищевую соду (1 ч. л.).

Как я упоминал ранее в моем списке ингредиентов, вы можете заменить его, добавив 2 чайные ложки разрыхлителя, если он у вас есть.

Вам захочется увидеть, как пищевая сода шипит, когда она смешивается с уксусом . отложить.

В безмолочную смесь для блинов влейте (1 и 1/2 стакана воды).

Используйте венчик, чтобы смешать ингредиенты и приготовить смесь для блинов без яиц и молока.

Когда у вас получится однородное и густое тесто, добавьте пищевую соду и вмешайте ее в тесто для блинов.

Не взбивайте, а используйте ложку для перемешивания.

Отложить на 3-5 минут.

Как испечь блины.

Я использую Tawa (большая плоская сковорода, используемая для приготовления досы), потому что мне нужно испечь большую партию блинов.

Используя Tawa, я могу приготовить два блина за раз, но вы также можете использовать обычную плоскую сковороду (см. советы по этому поводу).

Поставьте таву или сковороду-грелку на слабый огонь на несколько секунд (30-40 секунд).

Теперь вам нужно обратить внимание на , чтобы ваши блины поднялись , как мои.

Вам нужно следить и обращать внимание на маленькие знаки, которые помогут вам узнать, когда перевернуть блин, когда он поднимется.

После того, как вы выльете тесто, осторожно увеличьте огонь с слабого до среднего (не сильного).

То, что вы здесь делаете, — это небольшое нагревание, чтобы пищевая сода активировалась и блины поднялись.

Через несколько секунд после начала приготовления вы заметите небольшой дым , а также рост блина с крошечными отверстиями сверху.

Как только вы заметите появление крошечных отверстий, продолжайте готовить в течение 10 секунд.

Вы переворачиваете, когда внешние края блина готовы , но в середине блина все еще остается немного сырого теста.

Уменьшите огонь, осторожно переворачивая блин.

Обжарить обратную сторону в течение 20-30 секунд на слабом огне и переложить на тарелку.

Продолжайте готовить, пока тесто не будет готово.

Для вашего ориентира, я попробовал 3 партии блинов без молока.

Моим личным предпочтением были партии 1 и 3.

Итак, вот мои три эксперимента с одинаковым количеством ингредиентов, но было увеличено только количество добавленной воды.

Я хотел знать, насколько я могу увеличить количество теста, увеличив количество воды, и при этом получить пышные блины.

1-я партия с 1 и 1/2 стаканами воды.

Тесто наливают мерным стаканом на 1/3.

Делает блины диаметром от 4 до 4 и 1/2 дюйма. 10 блинов.

Результаты- Пушистый и толстый.

2-я партия с 2 стаканами воды.

Тесто наливается мерным стаканом на 1/3.

Блины чуть большего размера, с меньшим подъемом и мягкой текстурой. дает вам 11-12 блинов.

3-я партия с 3 чашками воды.

Тесто наливается мерным стаканом на 1/3 стакана. дает вам 15 блинов

Меньше подъема, но мягкие и пушистые.

ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ К МЕНЯМ НА КАНАЛЕ YOUTUBE ISLANDSMILE.

ЛЮБИШЬ МОРЕПРОДУКТЫ? ПРИСОЕДИНЯЙТЕСЬ КО МНЕ В МОЕМ НОВОМ БЛОГЕ О МОРЕПРОДУКТАХ.

Ингредиенты

• Для ингредиентов, упомянутых ниже, используются стандартные мерные чашки и ложки.
• 2 и 1/2 чашки хлебной муки (обычная пшеничная мука)
• 2 столовые ложки сахара
• 1 чайная ложка ванили (по желанию, но если у вас есть эссенция, используйте ее).
• 1 чайная ложка соли
• 1 столовая ложка масла
• 1 и 1/2 стакана воды (добавьте еще 1/4 стакана, если тесто покажется вам слишком густым)
• Для приготовления разрыхлителя
• Если у вас есть разрыхлитель, используйте 2 чайные ложки его вместо приготовления разрыхлителя из перечисленных ниже ингредиентов.
• 1 чайная ложка уксуса
• 1 чайная ложка соды (также известной как бикарбонатная сода, пищевая сода)

Инструкции

Добавьте в большую миску муку (2 и 1/2 стакана), соль (1 ч. л.), сахар (2 ч. л.), ваниль (1 ч. л., по желанию), масло (1 ст. л.).

В чашку налейте уксус (1 ч. л.) и пищевую соду (1 ч. л.).

Как я упоминал ранее в моем списке ингредиентов, вы можете заменить его, добавив 2 чайные ложки разрыхлителя, если он у вас есть.

Вы захотите увидеть, как пищевая сода шипит, когда она попадает в уксус . отложить.

В безмолочную смесь для блинов влейте (1 и 1/2 стакана воды).

Используйте венчик, чтобы смешать ингредиенты и приготовить смесь для блинов без яиц и молока.

Когда у вас получится однородное и густое тесто, добавьте пищевую соду и смешайте ее с тестом для блинов.

Не взбивайте, а используйте ложку для перемешивания.

Тесто должно быть густым, чтобы, когда вы поднимаете ложку и выливаете его обратно в миску, смесь не падала комками, а плавно, но медленно выливалась обратно в миску.

Отложить на 3-5 минут.

КАК ПРИГОТОВИТЬ БЛИНЫ.

Я использую Tawa (большая плоская сковорода, используемая для приготовления досы), потому что мне нужно испечь большую партию блинов.

Используя Tawa, я могу приготовить два блина за раз, но вы также можете использовать обычную плоскую сковороду (см. советы по этому поводу).

Поместите Tawa или сковороду-тепловарку на слабый огонь на несколько секунд (30-40 секунд).

Используйте 1/3 мерного стакана, чтобы вылить тесто в центр формы.

Теперь вам нужно обратить внимание на то, чтобы ваши блины поднялись  как мои.

Вам нужно следить и обращать внимание на маленькие знаки, которые помогут вам узнать, когда перевернуть блин, когда он поднимется.

После заливки теста осторожно увеличьте огонь с слабого до среднего (не сильного).

То, что вы здесь делаете, — это небольшое нагревание, чтобы пищевая сода активировалась и блины поднялись.

Через несколько секунд после начала приготовления вы увидите цифру 9.0003  маленький дым  , а также лепешка p с крошечными отверстиями, появляющимися сверху.

Как только вы заметите появление крошечных отверстий, продолжайте готовить в течение 10 секунд.

Вы переворачиваете, так как внешние края блина готовы, но в середине блина все еще остается немного сырого теста.

Уменьшите огонь и осторожно переверните блин.

Обжарьте обратную сторону в течение 20–30 секунд на слабом огне и переложите на тарелку.

Продолжайте готовить, пока тесто не будет готово.

Для справки: я попробовал 3 партии блинов с повышенным количеством воды.

Моим личным предпочтением были партии 1 и 3.

Вы можете прочитать о результатах различных партий выше.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• Кухонные подарки для измельчителя овощей Fullstar 9-в-1 | Измельчитель и измельчитель лука | Овощечистка, спирализатор, Zoodle Maker, соковыжималка для лимона, яйцерезка и сепаратор — лучший кухонный гаджет

• Кисть для наметывания Силиконовые термостойкие кондитерские кисти Масло для спреда Сливочный соус Маринады для барбекю Гриль Барбекю Выпечка Кухня Кулинария, намазка выпечки Торты Мясные десерты, можно мыть в посудомоечной машине, набор из 4 шт.

• Набор бамбуковых разделочных досок с канавкой для сока (3 предмета) — Деревянные разделочные доски для кухни, Набор деревянных разделочных досок, Кухонная разделочная доска для мяса (Мясной блок), Сыр и овощи

• KIZEN Цифровой термометр для мяса с зондом — водонепроницаемый, кухонный пищевой термометр с мгновенным считыванием для приготовления пищи, выпечки, жидкостей, конфет, гриля, барбекю и фритюрницы — черный / белый

• Secura 60-минутный визуальный таймер, часы обратного отсчета в классе, бесшумный таймер для детей и взрослых, инструмент управления временем для обучения (черный)

• EZ Off Jar открывалка — Крышка для банок под шкафом и открывалка для бутылок — Открывает банки любого размера — Отлично подходит для артрита — Идеально подходит для пожилых людей и слабых рук

• Набор деревянных ложек OXO Good Grips из 3 предметов

• Мюллер HyperGrind Прецизионная электрическая мельница для специй / кофе с большой производительностью измельчения и двигателем HD также для специй, трав, орехов, зерна, белый

• Кухонные ножницы, Кухонные ножницы iBayam Сверхмощные ножницы для мяса Ножницы для птицы, пригодные для мытья в посудомоечной машине Ножницы для приготовления пищи Универсальные ножницы из нержавеющей стали, 2 шт. в упаковке (черно-красный, черно-серый)

• Набор чаш для смешивания Duralex LYS, 10 предметов, прозрачный

• OXO Good Grips 11-дюймовый венчик для воздушных шаров

• Поворотный нож OXO Good Grips

• ESLITE LIFE 11-дюймовая блинная сковорода с антипригарным покрытием и разбрасывателем Совместима с индукционной системой, не содержит ПФОК и ПТФЭ

Информация о питании:

Выход: 10

Размер порции: 1

Количество на порцию:
Калорийность: 74 Всего жиров: 2 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 1 г Холестерина: 0 мг Натрия: 359мгУглеводы: 13 гКлетчатка: 0 гСахар: 3 гБелок: 2 г Мы не можем гарантировать точность информации о пищевой ценности любого рецепта на сайте. эти цифры следует рассматривать только как оценочные.

Каждый рецепт в этом блоге был написан с большой заботой и любовью, в меру своих возможностей, с учетом ваших потребностей.
Это бесплатно и в блоге, чтобы вы могли попробовать в любое время.

Все, о чем я прошу, это не сохранять ее ни в каких приложениях, коробках с рецептами или в онлайн-группах, которые повлияют на меня как блоггера о еде и на рост этого блога.

Буду признателен, если вы поделитесь только ссылкой, а не полным рецептом.

4 простых рецепта блинов без молока, которые ужасно вкусны Вы все еще хотите испечь блины? Что ж, молоко — не единственный жидкий ингредиент, который можно использовать для блинов. Дайте волю своему творчеству, чтобы вы могли изменить свой рецепт с некоторыми доступными заменителями.

В качестве быстрого перекуса отлично подойдут блины;
Простые в приготовлении и вкусные. Блины могут быть солеными и сладкими;
Когда молоко нельзя использовать, заменители можно сплавлять;
Блины все еще могут быть лучше, когда рецепт получает вашу творческую помощь!

Блины появились в Англии в 1430 году. Постепенно рецепт распространился по всему миру в Азию, Африку, Австралию и США, где бы он ни появился, он стал излюбленным блюдом многих. Люди, конечно, добавляли некоторые из своих особых ингредиентов и модифицировали блины, чтобы сделать их еще лучше. Сегодня их называют по-разному, например, «Доса/Аппам/Уттапам/Нир Доса» в Индии, «Апом Балик» в Малайзии и Сингапуре, «Чатаамари» в Непале, «Чон/Паджон» в Корее, Hotcakes/Griddle. Торты/оладьи в США и Канаде и так далее.

Но как бы то ни было, когда мы впервые слышим термин «блин», в голову приходит картина стопки плоских, круглых, тонких пирожных на тарелке, с кленовым сиропом (много), шоколадным сиропом. , или мед, готовый к употреблению. Три основных ингредиента для блинов — это мука, яйца и молоко. Но, с молоком или без молока, блины можно попробовать и протестировать с различными заменителями молока, которые работают!

Ограничения, связанные с использованием определенных ингредиентов, иногда могут способствовать возможности использовать лучшие заменители для вашего рецепта. Вот несколько интересных рецептов без молока.

Время: 20 минут, порций: 2, калорий: примерно 517

Ингредиенты:

• Мука универсальная, просеянная – 1 стакан
• Пиво – 1 чашка
• Белый сахар – ¼ стакана
• Сливочное масло, растопленное – 2 ст.
• Растительное масло/кулинарный спрей – 2 ч. л.
• Разрыхлитель – ¾ ч. л.
• Соль – ½ ч. л.
• Яйцо взбитое – 1

Метод:
– Смешайте муку, сахар, разрыхлитель и соль в большой миске.
– Добавьте к этой смеси пиво, яйцо и растопленное масло и хорошо взбейте.
– Тем временем разогрейте сковороду или сковороду и смажьте ее центр растительным маслом или кулинарным спреем.
– На горячую поверхность выливайте около ¼ стакана теста для каждого блина.
– Когда на верхней поверхности начнут появляться пузыри, переверните его вверх дном и готовьте, пока другая сторона не станет золотисто-коричневой. Блинчики готовы к подаче.

Как пиво влияет на блины?
Пиво придает солодовый вкус, газирование в пиве добавляет воздух в тесто, делая его более легким и воздушным, а если вы используете живое пиво, дрожжи добавят больше вкуса. Для хороших результатов используйте мягкий портер или стаут.

Необходимое время: 25 минут, Порций: 8-10, Калорийность: Около 182,3

Метод:
– Смешайте в большой миске муку, сахар, порошкообразные сливки для кофе, пищевую соду, разрыхлитель, соль, корицу и мускатный орех.
– Теперь добавьте к этой смеси теплую воду и хорошо перемешайте.
– Добавьте сюда белый уксус и ванильную эссенцию.
– Тем временем разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее растительным маслом или кулинарным спреем.
– На разогретую поверхность вылейте немного теста, чтобы получился 5-дюймовый блин.
– Когда края начнут подрумяниваться, а в центре верхней поверхности начнут появляться пузыри, переверните на другую сторону и готовьте, пока они не станут золотисто-коричневыми.
– Подавайте с начинкой на ваш выбор.

Как работает теплая вода для блинов?
Теплая вода поможет уксусу и содовой добавить пузырьки воздуха в тесто и сделать его более легким и пышным. Однако не используйте кипящую воду. Оно должно быть чуть выше теплого.

Необходимое время: 20 минут, Порций: 6, Калорийность: Приблизительно 155,2

Ингредиенты:

• Белая мука – 1 стакан
• Вода – ¾ стакана
• Белый сахар – 3 ст.
• Маргарин, растопленный – 2½ ст.
• Разрыхлитель – 2¼ ч. л.
• Растительное масло/кулинарный спрей – 2 ч. л.
• Соль – ¼ ч. л.
• Яйцо взбитое – 1

Метод:
– Смешайте муку, сахар, соль и разрыхлитель в миске.
– Налейте растопленный маргарин в миску, добавьте к нему воду и яйцо, хорошо перемешайте.
– Теперь перемешайте с сухими ингредиентами, пока они не станут увлажненными.
– Тем временем разогрейте сковороду или сковороду и смажьте ее растительным маслом или кулинарным спреем.
– Вылейте тесто на нагретую поверхность, чтобы получились круги диаметром около 5 дюймов, и готовьте на среднем огне.
– Когда стороны станут коричневыми, а в центре появятся пузыри, переверните его и готовьте, пока другая сторона не станет золотисто-коричневой.
– Подавайте блины с начинкой на ваш выбор.

Как использовать маргарин для блинов?
Чем больше вы месите или перемешиваете тесто, тем глютен делает его более плотным, что затрудняет его распределение по сковороде или сковороде. Маргарин — это жир, похожий на масло, который покрывает муку в тесте и не дает ей поглощать любую другую жидкость среди ингредиентов, что в противном случае привело бы к образованию глютена. Маргарин также обладает укорачивающим эффектом, который делает блины хрустящими и мягкими, а не жевательными.

Необходимое время: 25 минут, Порций: 8, Калорийность: Приблизительно 132

Ингредиенты:

• Шоколадная стружка – 14 чашек
• Мука универсальная – 1 стакан
• Шоколадное молоко – 1 чашка
• Масло растительное – 2 ст.л.
• Сахар – 1 ст.
• Экстракт ванили – 12 ч. л.
• Разрыхлитель – 2 ч. л.
• Яйцо – 1

Способ приготовления:
– Смешайте в миске муку, сахар, соль и разрыхлитель.
– Взбейте яйцо в другой миске и добавьте в него шоколадное молоко, экстракт ванили, масло и шоколадную стружку.
– Теперь смешайте это с сухими ингредиентами, которые были изначально перемешаны в миксерной чаше.
– Тем временем разогрейте сковороду или сковороду на среднем огне и хорошо смажьте ее маслом.
– Вылейте ¼ стакана теста на нагретую поверхность в круги диаметром около 5 дюймов и готовьте на среднем огне.
– Когда края начнут подрумяниваться, а на верхней поверхности начнут появляться пузыри, переверните сторону и готовьте до золотисто-коричневого цвета.
– Подавайте блины с начинкой на ваш выбор.

Как шоколадная крошка подходит для блинов?
Шоколадная стружка придает блинчикам интересное сочетание сладости и комковатости. Количество шоколадной крошки, которое вы используете, добавит аромат и сладость вместе с шоколадным молоком. Уменьшите количество используемого сахара, и ваш уровень насыщения будет повышаться с каждым укусом.

Молоко богато белком и работает как структурный усилитель. Тем не менее, вы можете адаптировать свой рецепт с помощью жидких или полужидких заменителей, таких как фруктовый соус или пюре, чтобы улучшить вкус и питательные вещества вашего рецепта. Некоторые другие заменители, которые вы можете использовать: яйца, овсяное молоко, рисовое молоко, соевое молоко и вода.

Советы для достижения наилучших результатов

• Используйте для блинов свежую муку, так как она сделает их вкуснее и пышнее.
• Предварительно разогрейте сковороду до температуры 375°F. Когда тесто будет готово, сбрызните немного воды на нагретую поверхность, и если капли воды искрятся и быстро испарятся, вы можете начать выливать тесто для приготовления блинов.
• Не смешивайте слишком много сухих и влажных ингредиентов, иначе тесто станет почти жидким. Смешивайте их только до тех пор, пока все ингредиенты не станут увлажненными. Ничего страшного, если в тесте будут комочки, они разварятся.
• В зависимости от размера вашей сковороды или сковороды, вы можете выложить на нее столько блинов, сколько захотите, но имейте в виду, что между каждым из них должно оставаться расстояние не менее дюйма.
• Налейте тесто примерно на дюйм выше нагретой поверхности.
  

12 л молока разлили в банки,по 2 л в каждую. сколько пона… -reshimne.ru

Новые вопросы

Ответы

1) 12 : 2 = 6 (бан.) — нужно для двухлитровых.2) 12 : 3 = 4 (бан.) — нужно для трёхлитровых.Ответ: необходимо 2 литра, для 6 банок, 3 литра — для 4 банок.

Похожие вопросы

Швейной мастерской было 12 кусков материи и по 40 м в каждом и 8 кусков материи по 30 метров в каждом Сколько метров материи осталось после того как израсходовали 340 м…

Помогите решить задачу: — Во сколько раз разность наибольшего и наименьшего чисел, расположенных между числами 17 и 49, больше трех?…

Помогите пожалуйста заранее спасибо номер 180,5 класс…

Номер 120, и объясните как это делать, чтобы я понимала. ..

Решите уравнение, пожалуйста)
…

Скорость течения реки 3,7 км/ч Найдите скорость катера по течению реки и его скорость против течения реки если собственная скорость катера 12км/ч?…

Математика

Литература

Алгебра

Русский язык

Геометрия

Английский язык

Химия

Физика

Биология

Другие предметы

История

Обществознание

Окружающий мир

География

Українська мова

Українська література

Қазақ тiлi

Беларуская мова

Информатика

Экономика

Музыка

Право

Французский язык

Немецкий язык

МХК

ОБЖ

Психология

ГДЗ по математике 3 класс учебник Моро, Волкова 1 часть

• Тип: ГДЗ, Решебник.
• Автор: Моро М. И., Волкова С. И., Бантова М. А.
• Год: 2020.
• Серия: Школа России (ФГОС).
• Издательство: Просвещение.

❤️️Ответ к странице 21. Математика 3 класс учебник 1 часть. Автор: М.И. Моро.

Решебник — страница 21Готовое домашнее задание

Используя рисунок, вспомни таблицу умножения и деления с числом 3.

Ответ:

3 ∙ 1 = 3       3 : 3 = 1
3 ∙ 2 = 6       6 : 3 = 2
3 ∙ 3 = 9       9 : 3 = 3
3 ∙ 4 = 12     12 : 3 = 4
3 ∙ 5 = 15     15 : 3 = 5
3 ∙ 6 = 18     18 : 3 = 6
3 ∙ 7 = 21     21 : 3 = 7
3 ∙ 8 = 24     24 : 3 = 8
3 ∙ 9 = 27     27 : 3 = 9
3 ∙ 10 = 30   30 : 3 = 10

Номер 1.

Составь примеры по образцу.

Ответ:

7 ∙ 3 = 21    6 ∙ 3 = 18
3 ∙ 7 = 21    3 ∙ 6 = 18
21 : 3 = 7    18 : 3 = 6
21 : 7 = 3    18 : 6 = 3


3 ∙ 4 = 12    3 ∙ 8 = 24
4 ∙ 3 = 12    8 ∙ 3 = 24
12 : 4 = 3    24 : 8 = 3
12 : 3 = 4    24 : 3 = 8

Номер 2.

1) Делимое 18, делитель 2. Найди частное.

2) Найди частное чисел 10 и 5.

3) Узнай, сколько раз по 3 содержится в 15.

4) Узнай, сколько раз по 10 содержится в 90.

Ответ:

1) 18 : 2 = 9.
2) 10 : 5 = 2.
3) 15 : 3 = 5.
4) 90 : 10 = 9.

Номер 3.

Реши уравнения, подбирая значения х.

Ответ:

24 + х = 25
х = 25 − 24
х = 1


18 : х = 3
х = 6, так как 3 ∙ 6 = 18 (Чтобы получить 18, надо 3 умножить на 6. Если произведение разделить на один из множителей, получится второй.)


7 ∙ х = 14
х = 2, так как 7 ∙ 2 = 14

Номер 4.

Из 6 м ткани сшили 2 одинаковых пальто. Сколько ткани пошло на одно пальто? Сколько ткани пойдет на 10 таких пальто?

Ответ:

2 п. – 6 м
1 п. – ? м
10 п. – ? м
1) 6 : 2 = 3 (м) – ткани, на одно пальто.
2) 3 ∙ 10 = 30 (м)
Ответ: 3 м ткани пошло на 1 пальто, на 10 пальто нужно 30 метров ткани.

Номер 5.

12 л молока разлили в банки, по 2 л в каждую. Сколько понадобилось банок? Сколько понадобится трехлитровых банок, чтобы разлить 12 л молока?

Ответ:

1) 12 : 2 = 6 (б.)
2) 12 : 3 = 4 (б.)
Ответ: нужно 6 двухлитровых банок и 4 трёхлитровых банки.

Номер 6.

Найди периметр каждого многоугольника.

Ответ:

2 + 2 + 2 + 2 = 8 (см)
Ответ: 8 см периметр фигуры АВСD.

1 + 2 + 2 + 2 + 1 = 8 (см)
Ответ: 8 см периметр фигуры KLMNO.

3 + 3 + 4 = 10 (см)
Ответ: 10 см периметр фигуры EFP.

Номер 7.

Ответ:

Номер 8.

Вычисли и сделай проверку.

Ответ:

15 + 76 = 91    93 ‒ 38 = 55
Проверка:       Проверка:
91 ‒ 15 = 76    55 + 38 = 93


47 + 29 = 76    71 ‒ 56 = 15
Проверка:       Проверка:
76 ‒ 29 = 47    15 + 56 = 71

Задание внизу страницы

Вычисли.

Ответ:

3 ∙ 8 = 24    21 : 7 = 3
18 : 3 = 6    (14 + 13) : 9 = 3

Задание на полях страницы

Какое число следующее?

Ответ:

Рейтинг

Выберите другую страницу

1 часть

2 часть

Ваше сообщение отправлено!

+

Европейские фермеры разливают молоко в знак протеста против падающих цен

Автор
Лео Цендрович / Брюссель
Понедельник, 21 сентября 2009 г.

• Делиться
  • Твитнуть
• Читать позже

  • Отправить на Kindle

Georges Gobet / AFP / Getty

Бельгийские фермеры сбрасывают молоко перед зданием ЕС. штаб-квартира в Брюсселе, 21 сентября 2009 г.

Похожие

Подписаться @TIME

Молоко обладает многими полезными качествами, но быть хорошим удобрением
ни один из них. Миллионы литров молока, на которые сбрасывали молочные фермеры
полей во Франции, Германии, Бельгии и других странах Европы в понедельник, 21 сентября,
не даст обильного урожая, но фермеры надеются, что протест
по крайней мере повысить осведомленность об их бедственном положении.

Более 80 000 фермеров приняли участие в общеконтинентальном дне действий,
которая, наряду с молочным демпингом, включала также «молочную забастовку» с
фермеры отказываются от поставок промышленным конгломератам, производящим сыр,
обезжиренное молоко и другие продукты. Цель фермеров: заставить европейский
Союз примет меры для борьбы с падением цен на молоко, которое, по их словам,
оставил их в финансовом крахе. (Читайте «Скандал с отравленным молоком в Китае: достаточно ли сожалений?»)

«Мы в отчаянии, — говорит Эрвин Шёпгес, президент бельгийской компании Milk.
Продюсер Лобби. «Мы не можем зарабатывать на жизнь. Если политики нам не помогут, мы
больше не будет европейского молочного сектора».

ЕС является крупнейшим в мире производителем молока. Молочные продукты составляют
около одной шестой всех E.U. сельскохозяйственной продукции в стоимостном выражении и около 8% всех
экспорт сельскохозяйственной продукции. Но европейские цены на молоко упали на 40% по сравнению с прошлым годом.
за последние шесть месяцев примерно до 0,25 евро (0,36 доллара США) за литр, что ниже стоимости
производство, по данным Copa-Cogeca, ассоциации европейских фермеров.
Group заявляет, что обвал цен обойдется молочным фермерам примерно в 10 миллиардов евро.
($14,6 млрд) только в этом году. (Смотрите фотографии объединения коров.)

Падение цен коснулось и других отраслей. Только 10%
все молоко, произведенное в Европейском союзе, продается потребителям для питья.
Одна треть идет на производство сыра, четверть на масло, 12% на сливки и
остальное на сухое молоко и другие продукты. Европейская сырная промышленность
особенно пострадал во время кризиса. В отличие от молока, которое рассматривается как
основным продуктом питания, сыр считается роскошью, и продажи, как правило, падают
резко во время рецессии.

В Европейском союзе приняты определенные меры для защиты молочных фермеров.
С 1984, ЕС установила годовую квоту на молоко, чтобы избежать
так называемые «молочные озера» и «масляные горы» (запасы непроданных картонных коробок
молоко и масло), которые были созданы в 1980-х годах, когда фермеры производили больше
молока, чем нужно Европе. В этом году ЕС квота была установлена ​​в размере около
134,3 миллиона тонн молока, из которых наибольшая доля приходится на Германию (около 27,3 миллиона тонн).
млн тонн. Но в ноябре прошлого года Е.Ю. лидеры договорились о поэтапном отказе от молока
квоты к 2015 г., ежегодно увеличивая годовой объем добычи на 1%
до этой даты против этого выступают большинство молочных фермеров. (Читайте «Европа приближается к запрету торговли голубым тунцом».)

Европейская комиссия в краткосрочной перспективе приняла меры, чтобы помочь фермерам
оправиться от глобального спада. В январе цены на молоко упали так быстро, что
чиновники восстановили экспортные субсидии, спорная мера, которая означает
Европейское молоко продается остальному миру по искусственно заниженным ценам,
иногда разрушая местные рынки в более бедных странах. В марте
комиссия начала скупать сливочное масло и обезжиренное молоко, повышая
призрак новых масляных гор. (Чиновники заявили, что, поскольку закупки были
временные и в таком малом масштабе, они привели лишь к тому, что могло быть
описывается как «масляные холмики».)

Молочные фермеры говорят, что им еще предстоит ощутить влияние рынка ЕС
вмешательство. Они призвали ЕС немедленно отказаться от своих планов
отменить квоты на молоко и ввести новые, более строгие ограничения производства
сделать молоко более дефицитным и, следовательно, более дорогим. (См. фотографии городского козоводства.)

ЕС. Комиссар по сельскому хозяйству Марианн Фишер Боэль заявила Европейскому
В парламенте на прошлой неделе не было переговоров по вопросу квоты. Но
она пообещала и другие меры помощи фермерам, в том числе введение специальных
правила государственных субсидий, чтобы правительства могли предложить им единовременную помощь
выплата до 15 000 евро (22 000 долларов США).

А Фишер Боэль уверял, что ситуация улучшается, с маслом, молоком
и цены на сыр снова медленно растут. «Мы начинаем видеть свет в
конец туннеля», — сказала она. (Смотрите фотографии продовольственных аукционов.)

Но фермеры говорят, что не могут позволить себе ждать. Они пообещали
продолжать свои протесты до тех пор, пока ЕС не отвечает их требованиям. Если нет, то
континент может ожидать более молочного опрыскивания урожая в ближайшие месяцы.

См. «Картинки недели» TIME.

Смотрите мультфильмы недели.

Почему Animal Rebellion разливают молоко в Harrods? — Всплеск

Сельское хозяйствоЗабота о животныхНа низовом уровне

1 августа

Написано Клэр Хэмлетт

Бесполезно плакать: Animal Rebellion разлили молоко на полы элитного розничного магазина Harrods в Лондоне. Фото: Восстание животных

На прошлой неделе активисты Animal Rebellion устроили акции протеста в нескольких элитных супермаркетах Лондона в преддверии запланированного на сентябрь крупномасштабного сбоя в молочной промышленности. В Harrods на западе Лондона активисты вылили на пол бутылки с молоком, прежде чем их убрала охрана. В «Маркс энд Спенсер» и «Уэйтроуз» на Оксфорд-стрит они опустошили полки с молоком и заняли сырную комнату «Уэйтроуз».

«Мы предпринимаем эти необходимые действия, потому что не чувствуем, что у нас есть другой выбор», — сказала 20-летняя Кэт Чан, участница акции Harrods. Недавняя «аномальная жара и лесные пожары показали нам проблеск нашего будущего, если мы не будем действовать сейчас. Переход на растительную пищевую систему и восстановление дикой природы является ключевым решением климатического кризиса. В этой стране нет необходимости ежегодно убивать более миллиарда животных ради еды. У нас есть возможность проложить путь к более безопасному будущему, основанному на любви, справедливости и свободе».

Кампания «Остановить поставку молочных продуктов», которая стартует в сентябре, направлена ​​на то, чтобы прекратить поставки молочных продуктов по всей Великобритании. Требования кампании заключаются в том, чтобы правительство: 1) поддержать фермеров и рыбацкие общины в отказе от животноводства и рыболовства, чтобы помочь создать систему питания на растительной основе, и 2) взять на себя обязательства по восстановлению дикой природы на суше и океанах, избавленных от этого перехода. «в рамках более широкой программы восстановления дикой природы и сокращения выбросов углекислого газа».

В Великобритании насчитывается 7 880 молочных ферм, производящих 12,4 миллиарда литров молока от 1,6 миллиона коров. Благодаря селекционной селекции британские молочные коровы сегодня производят около 23 литров молока в день, что вдвое больше, чем в XIX веке.70-е годы. Разведение для производства гораздо большего количества молока оказало негативное влияние на благополучие молочных коров, но фермеры не хотят снижения продуктивности. На самом деле, их главная забота о том, как волны тепла, подобные той, что недавно пережила Великобритания, повлияет на молочных коров, заключается в том, что это будет означать падение надоев примерно на 10-15 процентов, что побудит их рассмотреть возможность содержания коров в помещении в течение дня. .

Такой шаг только еще больше ограничит доступ молочного стада страны к внешней среде. В то время как многие молочные коровы пасутся на пастбищах в течение части лета, наблюдается растущая тенденция к интенсификации и «системам нулевого выпаса». Это должно повысить эффективность и позволить коровам получать более специфические рационы для увеличения производства молока, в том числе сою из обезлесенных районов Южной Америки.

Молочное производство является основным источником серьезных случаев загрязнения окружающей среды животноводческой отраслью Великобритании. Утечки и разливы навозной жижи убивают рыбу и загрязняют землю, но судебные преследования за такие нарушения природоохранных норм случаются редко. Время от времени возникают некоторые последствия, такие как штраф в размере 1,5 миллиона фунтов стерлингов, недавно наложенный на крупного поставщика сыра Dairy Crest, который производит чеддер Cathedral Citty и масло Clover, за загрязнение местности в течение пятилетнего периода до 2021 года, гибель рыбы и создание сильные запахи.

Animal Rebellion подверглась критике за свою тактику и обвинению в выбрасывании пищи в то время, когда люди борются со стоимостью жизни. Но разливать молоко, отказываться от еды и выбрасывать ее впустую в знак протеста — это на самом деле то, что сами фермеры делали в прошлом — и в гораздо большем масштабе, чем протесты Animal Rebellion. Камбрийские фермеры сделали это в 2005 году, наряду с мясной и овощной продукцией, чтобы заставить розничных продавцов платить им больше за свою продукцию. Европейские фермеры сделали то же самое в 2009 году., сбрасывая миллионы литров на поля, в то время как индийские фермеры выливали молоко на улицы в 2017 году. Недавно в Нидерландах фермеры протестовали против планов правительства по сокращению загрязнения азотом, в том числе фермеры блокировали распределительные центры, в результате чего многие полки в супермаркетах оказались пустыми.

Перепроизводство молока и сыра также привело к демпингу продукции. В 2016 году фермеры в США слили 43 миллиона литров молока, потому что они произвели слишком много молока после предыдущей нехватки. Но это не было единичным случаем; Молочные фермы США продолжают перепроизводить и выбрасывать миллионы литров молока в год.

Сайт ГБУЗ Районная больница с. Аргаяш

Грудное вскармливание: популярные мифы

А знаете ли Вы, что?

Каждая мамочка знает, что грудное молоко является самой полезной и вкусной пищей для ее малыша. В нем содержатся все витамины, минералы и питательные вещества, необходимые для правильного роста и развития ребенка. Но есть и множество интересных фактов о материнском молоке, о которых вы. возможно, еще не слышали.

— Продолжительное грудное вскармливание борется с лишним весом.

Исследование, проведенное американскими учеными в Гарварде, доказывает, что малыши, которые длительное время находились на грудном вскармливании, в дальнейшем гораздо реже своих сверстников страдают от избыточного веса и проблем с обменом веществ. Считается, что во время кормления малыш может сам регулировать количество потребляемой пищи в соответствии с потребностями.

• Кормление грудью является отличной профилактикой рака груди.

Причем как для самой матери, так и для ее дочки. По утверждению ученых, грудное вскармливание уменьшает риск образования злокачественной опухоли молочной железы. Также грудное вскармливание улучшает репродуктивные функции женщины.

• Состав грудного молока постоянно меняется.

Молоко меняется в зависимости от времени кормления и от погодных условий. Так, например, молоко, которым вы кормите малыша ночью, гораздо жирнее и сытнее. В жару грудное молоко утоляет жажду, так как в нем содержится больше жидкости. Также состав грудного молока меняется в соответствии с потребностями растущего детского организма. Так, например, молоко недавно родившей мамочки (ребенок 1 -5 месяцев) будет содержать больше белков и минеральных веществ. Для малыша постарше в молоке появляется гораздо больше жиров и углеводов.

• Вкус грудного молока постоянно меняется.

Именно поэтому, по заверению ученых, дети, долгое время находившиеся на грудном вскармливании, гораздо быстрее и охотнее едят разнообразную пищу, чем те малыши, которые питались адаптированной молочной смесью.  

• Естественное кормление в первые месяцы жизни оказывает влияние и на интеллектуальное развитие ребенка.

К такому выводу пришли ученые канадского университета МакГилл. Оказалось, что дети, которые питались материнским молоком хотя бы в первые три месяца, в шесть лет опережали своих сверстников-искусственников в умственном развитии. Они гораздо быстрее усваивали информацию, учились читать и писать, были более собранными и внимательными.

• Из грудного молока можно готовить всевозможные блюда.

Так, например, в одном из лондонских кафе можно попробовать мороженое, которое содержит настоящее грудное молоко. Называется такой экзотический десерт Baby Gaga. В состав также входит мадагаскарская ваниль и цедра лимона. Откуда же производители берут главный ингредиент? Любая британская кормящая мать может сдать молоко специально для производства мороженого и получить за эго небольшое вознаграждение в размере 15 долларов за 10 унций приготовленного мороженого.

• Результаты всемирных социологических опросов показывают, что, в среднем, малышей отлучают от груди в возрасте 4 лет.
• Грудное молоко укрепляет зубную эмаль.

Благодаря высокому содержанию кальция, грудное молоко укрепляет зубы вашего малыша. Выявлено, что в будущем дети, питавшиеся грудным молоком, реже жалуются на зубную боль и меньше страдают от заболеваний полости рта.

• Грудное молоко препятствует развитию сахарного диабета и болезни Паркинсона.

Совсем недавно ученые обнаружили в составе грудного молока стволовые клетки. При определенных условиях эти они могут превращаться в зрелые клетки хряща, печени, костного мозга и поджелудочной железы. Ученые планируют использовать их для лечения аутоиммунных заболеваний, травм позвоночника, диабета, болезни Паркинсона.

Грудное молоко

Грудное молоко – уникальное питание, которое необходимо для полноценного роста и развития новорожденного. Только молоко мамы дает малышу полный комплекс витаминов и элементов. Только такая пища на 100% удовлетворяет потребности ребенка. В состав грудного молока входит около 500 питательных веществ.

Вырабатывается грудное молоко при действии пролактина. Пролактин выполняет репродуктивную функцию и регулирует менструальный цикл. Это такой гормон, откуда берется грудное молоко. При грудном вскармливании уровень пролактина повышается. Он начинает действовать в ответ на сосание или сцеживание.

                                                                       Виды молока

·        Молозиво – клейкая и густая жидкость желтого цвета, которая вырабатывается первые четыре дня после рождения ребенка. Молозиво содержит большее количество белков, витаминов и солей и меньшее количество жира и лактозы, чем друге виды молока. Это калорийное молоко с большим содержанием защитных веществ, что очень важно для грудничка в первые дни жизни;

·        Переходное молоко появляется на 4-5 день после родов. Состав грудного молока приобретает больше жиров и приближается к обычному зрелому молоку, которому мы привыкли;

·        Зрелое молоко появляется в конце второй-начале третей недели. Состав грудного молока продолжает меняться на протяжении всего периода лактации, становится гуще и жирнее. Кроме того, качество и вкус меняется в зависимости от питания кормящей мамы, времени года и суток. На состав грудного молока также влияет здоровье и самочувствие женщины.

              Состав молока

Преимущества грудного вскармливания для малыша

·        Грудное молоко снижает риск появление и развития вирусных заболеваний, аллергии и дисбактериоза у грудничка;

·        Кормление грудью обеспечивает тесный эмоциональный контакт мамы и малыша, что положительно воздействует на психику и самочувствие новорожденного;

·        Грудное молоко всегда готово к употреблению благодаря стерильности и оптимальной температуре. Его не нужно стерилизовать. ю подогревать или охлаждать. Искусственные же смеси требуют подготовки;

·        Грудное вскармливание предупреждает возникновение заболеваний сосудов и сердца, ожирения и диабета;

·        Молоко содержит столько элементов, сколько необходимо грудничку для его возраста. Состав молока меняется вместе с потребностями ребенка;

·        Сосание груди формирует правильный прикус и предотвращает появление кариеса;

·        Молоко мамы формирует здоровую микрофлору кишечника;

·        Грудное кормление способствует нормальному формированию гормонов и развитию репродуктивных функций.

Преимущества грудного вскармливания для мамы

·        Формы до беременности и организм женщины, кормящей грудью, восстанавливаются быстрее. Это происходит благодаря гормону окстиоциду, который вырабатывается при сосании. Окстиоцид сокращает матку, что и способствует восстановлению;

·        Лактационная аменория – природный способ контрацепции, который дает отдых репродуктивной системе женщины и защищает от новой беременности. Эффективность данного метода составляет 98-99%. Однако способ работает только при полном и правильно организованном грудном вскармливании!.Будьте осторожны: новая беременность при лактации возможна даже при отсутствии месячных!;

·        Грудное вскармливание снижает риск онкологических заболеваний у женщины;

·        Неропептиды или “гормоны счастья”, которые вырабатываются при кормлении грудью, придают сил и энергии, поднимают настроение и повышают устойчивость к стрессам. Это очень важно для женщины, ведь уход за новорожденным требует много эмоциональных и физических сил;

·        Кормление грудью способствует быстрому обновлению костной ткани и выведению токсинов из организма. Это укрепляет иммунитет мамы и улучшает самочувствие.

Правила грудного вскармливания

1.   Правильное прикладывание грудничка и поза при кормлении. Следите, чтобы ребенок захватывал и сосок, и ареолу.

2.   Кормите малыша по требованию, а не по режиму. Днем кормить новорожденного необходимо каждые два часа, ночью – минимум четыре раза. Однако если грудничок требует больше, кормите чаще;

3.   Питание кормящей мамы влияет на самочувствие грудничка. Ведь компоненты пищи попадают в грудное молоко, а затем и к ребенку. Они могут вызвать как положительную, так и отрицательную реакцию. Это может быть аллергия, расстройства желудка и даже отравление.

4.   Подбирайте удобное белье для кормления, следите за гигиеной и сосков. Грудь достаточно обмывать два раза в день теплой водой с использованием жидкого нейтрального мыла. Вытирать лучше салфетками. Обычное мыло и полотенца натирают и раздражают грудь;

5.   Регулярно проверяйте грудь на уплотнения и комочки, чтобы в дальнейшем избежать таких неприятностей, как лактостаз или мастит;

6.   Проводите профилактику трещин сосков. Через трещинки и ранки в грудное молоко может попасть инфекция! Кроме того, болезненное состояние сосков приводит к лактостазу и маститу.

7.   Если появилась необходимость в сцеживании, то процедуру лучше делать руками;

8.   Не употребляйте лекарственные препараты без консультаций с врачом! Многие медикаменты опасны для грудничка и вызывают интоксикацию, задержку в росте и развитии;

9.   Чтобы дольше сохранить лактацию, пейте больше жидкости. Необходимый объем составляет 2-3 литра, при этом половина объема – простая питьевая вода. Кроме того, увеличить выработку молока помогут продукты и напитки для улучшения лактации;

10.     Вводить прикорм начинают с 4-5 месяца. А вот продолжать грудное вскармливание можно до тех пор, пока продолжается лактация. Врачи рекомендуют завершать кормление грудью, когда малышу исполнится 1,5-2 года. Однако это индивидуальное решение, которое зависит только от ребенка и мамы.

Обильное теплое питье, правильное питание и налаженное грудное кормление – залог успешной лактации, качественного и полезного грудного молока! Не отказывайтесь от грудного вскармливания без острой необходимости. Никакие молочные смеси не восполнят пользу, которую приносит грудное молоко.

Когда устанавливается выработка молока при грудном вскармливании?

Нужны ВСЕ советы и рекомендации прямо сейчас? Используйте EP15 со скидкой 15%! В магазин

Главная » Увеличение выработки молока » Когда устанавливается выработка молока при грудном вскармливании?

Дата создания: 20 июля 2020 г.  &nbsp| Обновлено: 11 ноября 2021 г.   | Автор: Аманда   | 110 комментариев

Возможно, вы слышали об установлении питания при грудном вскармливании. Что это значит и когда устанавливается молокоотдача? Вот что нужно искать.

Этот пост может содержать партнерские ссылки, что означает, что если вы перейдете по ссылке и совершите покупку, я получу компенсацию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Я рекомендую только те продукты, которые мне нравятся! Подробнее здесь.

Что такое регулирование поставок?

Чтобы понять регулирование поставок, полезно знать, как работает производство молока. На высоком уровне выделяют три разных этапа выработки молока:

1. На поздних сроках беременности и в первые дни после рождения ребенка ваш груди производят молозиво . Гормон прогестерон, который присутствует в больших количествах на протяжении всей беременности, снижает количество вырабатываемого молока.
2. После рождения ребенка и отложения плаценты уровень эстрогена и прогестерона резко падает. Этот гормональный отказ, наряду с высоким уровнем пролактина, присутствующим после рождения, заставляет начальную выработку молока резко повышаться. Это происходит через 1-3 дня после родов, когда появляется молоко.
3. Позже процесс производства молока переключается на исключительно спрос и предложение грудного вскармливания . Это означает, что потребность — молоко, которое удаляется из вашей груди (либо ребенком, либо молокоотсосом), — контролирует предложение, или количество молока, которое вырабатывает ваше тело.

Регулирование выработки означает, что гормональное воздействие на выработку молока, которое приводит к прекращению первых двух стадий выработки молока, прекращается, и выработка молока полностью зависит от спроса, а не от гормонов. Это также называется «установившейся лактацией» или «установившейся выработкой молока».

Что меняется, когда регулируются ваши поставки? Каковы признаки установившейся лактации?

Когда ваши запасы регулируются, вы можете заметить следующее:

• Ваша грудь не кажется такой наполненной и более мягкой, и вы реже испытываете нагрубание
• Вы реже протекаете и случайным образом подводите
• Общее количество молока уменьшается

Причина того, что выработка молока может уменьшиться после того, как она восстановится, заключается в том, что ваш организм будет сопоставлять выработку молока с тем, что вы удаляли из груди. До того, как мой запас отрегулировался, я пропускал сеансы сцеживания чаще, чем должен был, а затем, когда повышение уровня гормонов отсутствовал, я потерял много запасов.

Уменьшение запасов может быть облегчением, если вначале у вас наблюдается чрезмерный переизбыток, но на это стоит обратить внимание, если вы больше похожи на меня.

Итак, когда наладится подача молока? Когда нормализуется количество молока?

В подавляющем большинстве случаев это происходит в первые 12 недель, обычно между 6 и 12 неделями после родов.

Это не значит, что именно в 12 недель; нет ничего волшебного в том, что происходит с вашей грудью в полночь на 12-недельном дне рождения вашего ребенка. Это может произойти через две недели после родов или позже, чем через 12 недель. Однако у большинства женщин это происходит к 12-й неделе.

Еще одно замечание: регулировка подачи может произойти внезапно, когда вы проснетесь однажды утром и заметите, что ваша подача уменьшилась, и вы больше не протекаете. Или это может происходить постепенно, в течение нескольких недель, так что вы даже не замечаете и не знаете, когда это происходит.

(У меня было и то, и другое: с ребенком, для которого я сцеживалась исключительно с помощью сцеживания, мое питание регулировалось в одночасье, и разница была очевидна. Что касается двух детей, которых я кормила грудью, я не уверен, когда мое питание регулировалось.)

Что вы должны сделать, чтобы быть готовыми к регулированию ваших поставок?

Главное, что вы должны сделать, чтобы быть готовым к регулированию подачи, — это придерживаться графика сцеживания. Вы должны убедиться, что потребности, которые вы предъявляете через молокоотсос (или ребенка, если вы кормите грудью), соответствуют количеству молока, которое вы хотите получить.

Кроме того, убедитесь, что в вашем графике сцеживания достаточно сеансов и времени сцеживания. Если вы исключительно сцеживаете молоко, а вашему ребенку меньше шести недель, вы должны сцеживать молоко не менее семи раз в день, а общее время сцеживания в день должно составлять не менее 120 минут.

(Примечание: если вашему ребенку 6-12 недель, я думаю, что шесть сцеживаний в день — это нормально; общее время сцеживания все равно должно составлять два часа в день, что означает несколько более длительные сцеживания. )

Что делать? если ваши поставки регулируются, и вы теряете поставки?

Постарайтесь не волноваться — вы все еще очень рано и, вероятно, сможете вернуть хотя бы часть припасов.

Вот что вы можете сделать:

• Если вы еще не соблюдали график сцеживания, убедитесь, что он соответствует приведенным выше рекомендациям по количеству и продолжительности сеансов, и придерживайтесь его постоянно.
• Овсяная каша и мощное сцеживание — это простые варианты увеличения выработки молока при небольших или нулевых затратах или рисках, поэтому я бы начал с этого.
• Добавки также могут помочь увеличить количество молока, если это необходимо. Когда у меня нормализовалось количество молока, я перешла с 35 унций в день на 24 унции в сутки за ночь. Я использовал пажитник и смог вернуть его в течение нескольких недель, наряду с тем, что стал намного лучше соответствовать моему графику сцеживания. Тем не менее, добавки связаны с риском, поэтому я бы сначала попробовал другие варианты.

Подробнее об увеличении количества молока здесь.

Регулируется ли подача молока? Каков был ваш опыт?

Ссылки

1. Бонята, Келли, IBCLC. «Моя грудь кажется пустой! У меня уменьшилось количество молока?» https://kellymom.com/ages/older-infant/грудь-полнота/
2. Бонята, Келли, IBCLC. «Как работает производство молока?» https://kellymom.com/bf/got-milk/basics/milkproduction/

размещено в: Увеличение количества молока

Показан на:

Как сотрудник Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках.

Когда появляется грудное молоко?

Грудное вскармливание — это уникальное путешествие, состоящее из множества отдельных частей, и ваше тело, вырабатывающее молоко, — это только начало. Планируете ли вы исключительно грудное вскармливание, исключительно сцеживание или комбинацию того и другого, вы, вероятно, задавались вопросом, когда ваш организм действительно начнет вырабатывать молоко. Временная шкала варьируется от человека к человеку, и может быть немного запутанной для родителей-новичков. Мы поговорили с Кэрри Лочер, дипломированной медсестрой и сертифицированным консультантом по грудному вскармливанию (CLC), чтобы предоставить вам всю необходимую информацию.

Когда начинается производство молока?

Молоко не ждет появления ребенка. Лактогенез, или выработка грудного молока, на самом деле начинается немного раньше, чем многие думают. Уже через несколько недель беременности ваша грудь начнет меняться, готовясь к выработке молока. Это вызвано повышением уровня прогестерона и эстрогена, которые вызывают увеличение количества молочных протоков и могут вызвать болезненность и чувствительность сосков и груди. Примерно на 16-22 неделе ваш организм начнет вырабатывать молозиво, богатое питательными веществами густое золотое молоко. Часто преподносимое как «жидкое золото», это раннее молоко отличается высокой концентрацией и содержит идеальное сочетание питательных веществ, антител и белков, необходимых вашему ребенку после рождения.

Каковы фазы выработки грудного молока?

Грудное молоко не просто волшебным образом появляется после родов — многое происходит за кулисами, предшествующих его появлению. Три фазы производства грудного молока охватывают период от беременности до послеродового периода.

1. Молозиво: По словам Джона Хопкинса, «молозиво — это густое, жирное молоко с высоким содержанием питательных веществ». Он золотисто-желтого цвета и покрывает новый пищеварительный тракт вашего ребенка антителами, помогая укрепить его иммунную систему. Он также легко усваивается, помогая ребенку избавиться от знаменитого первого липкого черного экскремента, называемого меконием.
2. Переходное молоко: Этот этап выработки грудного молока происходит между 2-5 днями после родов и представляет собой молоко, которое постепенно заменяет молозиво.
3. Зрелое молоко: Последняя фаза лактогенеза, зрелое молоко имеет более белый цвет и больший объем.

Можно ли сцеживать молозиво перед родами? Каковы преимущества?

Хотя это и не является абсолютно необходимым, сцеживание молозива до родов имеет свои преимущества. «Сбор молозива в дородовой период имеет много преимуществ, поскольку его можно давать детям сразу после рождения (особенно в непредвиденных обстоятельствах, таких как отделение интенсивной терапии, низкий уровень сахара в крови, желтуха)», — говорит Лочер. Сцеживание молозива обычно проводится после 36 недель, и его можно собирать в накладки на груди или с помощью специального набора для сбора. Всегда консультируйтесь со своим врачом, чтобы получить зеленый свет, прежде чем пытаться сцеживать молозиво вручную, поскольку стимуляция сосков потенциально может вызвать роды.

Что означает прилив молока?

Фраза «поступление молока» относится конкретно к переходу от жидкого молозива к грудному молоку. «После [рождения] плаценты происходят катализирующие гормональные перепады и всплески, которые являются движущей силой для появления «зрелого молока» через несколько дней после родов», — говорит Лохер. Обычно это происходит через два-три дня после рождения ребенка, но может варьироваться от человека к человеку.

Как я узнаю, что пришло молоко?

Грудное молоко начинает переходить от молозива к так называемому «зрелому» молоку между 3 и 5 днями после родов, которое, как объясняет Кэрри, «с высоким содержанием жира и сахара помогает вашему ребенку начать прибавлять в весе». Как вы узнаете, что ваше тело начало производить это молоко? «Некоторые признаки могут включать нагрубание (тяжелая + полная грудь), отек груди, уплотнение кожи вокруг ареолы, уплощение ареолы / соска из-за отека [и] подтекание молока, и это лишь некоторые из них», — говорит Лохер. Поскольку у вас появляется некоторое количество молока, наполнение груди является нормальным и ожидаемым, но не у всех возникает нагрубание. Еще одно замечание: полнота вашей груди не является хорошим показателем того, сколько молока вы производите. В вашей груди не только больше молока, но и «[также] туда попадает много жидкости из кровотока и лимфатической системы, из-за чего грудь кажется невероятно тяжелой, опухшей и болезненной», — говорит Лохер. .

Как узнать, что мой ребенок получает достаточно молока?

Достаточное ли у вас количество молока — обычное беспокойство среди молодых родителей (даже если вы рожаете второго или третьего ребенка), но есть несколько способов узнать, получает ли ваш ребенок достаточно молока. Вот несколько подсказок, которые помогут вам успокоиться:

Выход подгузников: В первые несколько дней после рождения вашего ребенка количество мокрых подгузников, которые у него есть в день, является убедительным показателем того, повторно получая достаточное количество молока. По данным Американской ассоциации беременных (APA), в первые несколько дней вы можете рассчитывать на 1–2 мокрых подгузника в день, а после того, как у вас появится молоко, их число должно увеличиться до 3–5.0003

Прибавка в весе: Вероятно, это показатель номер один. «После рождения за вашим ребенком будет внимательно следить их команда по уходу, чтобы убедиться, что он набирает вес должным образом», — говорит нам Кэрри. Хотя для младенцев нормально терять 7-10% веса после рождения, все, что выходит за эти пределы, может быть признаком того, что ребенок не получает достаточного количества молока.

Наблюдайте за тем, как ваш ребенок сосет: Когда ваш ребенок сосет грудь, ищите «приятный глубокий захват груди без сильной боли, глотание во время кормления, пробуждение ребенка, чтобы активно сосать (а не только спать у груди). каждый раз)», — говорит Лохер.

Нужно ли мне сцеживаться, чтобы облегчить нагрубание?

Если ваш ребенок хорошо ест, но вы все еще чувствуете себя некомфортно, можно сцедить немного молока, чтобы получить облегчение. Хитрость заключается в том, чтобы знать, как много выразить. «Если мы кормим грудью нашего ребенка, но все еще чувствуем переполнение груди и решаем, что нам нужно «опустошить» грудь дальше, это сигнализирует нашему телу, что нужно больше молока», — объясняет Кэрри, что может непреднамеренно привести к переизбытку. Производство грудного молока зависит от спроса и предложения, и вашему организму потребуется некоторое время, чтобы определить необходимое количество молока, необходимое для производства вашего ребенка.

Как лучше всего облегчить нагрубание?

Может показаться немного пугающим, когда у тебя впервые появляется молоко. Ваша грудь может быть теплой на ощупь, очень тяжелой и твердой, и она может даже немного болеть. Советы Locher по облегчению нагрубания включают:

• Кормление ребенка по требованию
• Использование пакетов со льдом между кормлениями для облегчения воспаления
• Прием болеутоляющих средств, таких как ибупрофен
• Сцеживание достаточного количества молока, чтобы чувствовать себя комфортно

Когда я кормлю, подтекает противоположная грудь. Будет ли сбор этого молока способствовать переизбытку?

В первые недели ваш организм «склонен вырабатывать молоко в изобилии, потому что он еще не знает, как удовлетворить особые потребности ребенка», — говорит Лочер. Если вы планируете вернуться к работе, вы можете воспользоваться всем этим «лишним» молоком и сохранить его для своего морозильника. Но не приведет ли это к переизбытку? Короче говоря, может, так что пока не ломайте помпу.