Продукция — Агрохолдинг «Новотроицкий»

Новомилк молоко 3.2%

ООО Новотроицкий

Новомилк молоко 2.5%

ООО Новотроицкий

Новомилк биокефир 1%

ООО Новотроицкий

Новомилк кефир 2.5%

ООО Новотроицкий

Новомилк йогурт персик-маракуйя-злаки

ООО Новотроицкий

Новомилк ряженка 2.5%

ООО Новотроицкий

Новомилк ряженка термостатная 4%

ООО Новотроицкий

Новомилк Простокваша Мечниковская 4%

ООО Новотроицкий

Новомилк йогурт груша с семенами льна

ООО Новотроицкий

Новомилк сметана термостатная 20%

ООО Новотроицкий

Новомилк творог 9%

ООО Новотроицкий

Новомилк творог 5%

ООО Новотроицкий

Новомилк масло 82.5%

ООО Новотроицкий

Лужок молоко 3.2%

ООО Новотроицкий

Лужок молоко 2.5%

ООО Новотроицкий

Лужок молоко 4%

ООО Новотроицкий

Лужок кефир 2.5%

ООО Новотроицкий

Лужок кефир 0%

ООО Новотроицкий

Лужок варенец 2. 5%

ООО Новотроицкий

Лужок снежок 2.5%

ООО Новотроицкий

Лужок ряженка 2.5%

ООО Новотроицкий

Лужок бифилайф 2.5%

ООО Новотроицкий

Лужок сметана 20%

ООО Новотроицкий

Лужок сметана 20%

ООО Новотроицкий

Лужок сметана 20%

ООО Новотроицкий

Лужок сметана 15%

ООО Новотроицкий

Лужок масло 72.5%

ООО Новотроицкий

Лужок творог 9%

ООО Новотроицкий

Лужок творог 5%

ООО Новотроицкий

Лужок творог 9%

ООО Новотроицкий

Лужок творог 5%

ООО Новотроицкий

Лужок сыр мягкий 45%

ООО Новотроицкий

Добромилк йогурт с клубникой

ООО Новотроицкий

Добромилк йогурт с абрикосом

ООО Новотроицкий

Колбаса вареная «Докторская»

ООО Новотроицкий

Колбаса вареная «Русская»

ООО Новотроицкий

Колбаса вареная «Чайная»

ООО Новотроицкий

Ветчина свиная «Люкс»

ООО Новотроицкий

Колбаса полукопченая «Краковская»

ООО Новотроицкий

Колбаса полукопченая «Сервелат Московский»

ООО Новотроицкий

Колбаса сырокопченая «Фейрика»

ООО Новотроицкий

Колбаса сырокопченая «Праздничная»

ООО Новотроицкий

Колбаса полукопченая «Таллинская»

ООО Новотроицкий

Колбаса полукопченая «Особая» в обсыпке

ООО Новотроицкий

Колбаса печеночная

ООО Новотроицкий

Ливерная «Аппетитная»

ООО Новотроицкий

Мясо голов пресованное

ООО Новотроицкий

Сардельки «Обыкновенные» (натуральная оболочка)

ООО Новотроицкий

Шпикачки «Москворецкие»

ООО Новотроицкий

Сосиски «Молочные»

ООО Новотроицкий

Сосиски с сыром

ООО Новотроицкий

Сосиски «Русские»

ООО Новотроицкий

Сосиски «Русские» с дымком

ООО Новотроицкий

Грудинка свиная

ООО Новотроицкий

Шейка свиная

ООО Новотроицкий

Карбонад

ООО Новотроицкий

Буженина

ООО Новотроицкий

Шпик свиной соленый

ООО Новотроицкий

Пельмени «Домашние» ручной лепки

ООО Новотроицкий

Колбаса варено-копченая «Салями по-фински»

ООО Новотроицкий

Холодец «Сельский» (свиной)

ООО Новотроицкий

Холодец «Сельский» (говяжий)

ООО Новотроицкий

Тушенка говяжья высший сорт

ООО Новотроицкий

Тушенка свиная высший сорт

ООО Новотроицкий

Каша гороховая с говядиной

ООО Новотроицкий

Каша гречневая с говядиной

ООО Новотроицкий

Каша перловая с говядиной

ООО Новотроицкий

Паштет «Печеночный»

ООО Новотроицкий

Батон «Ржаное чудо»

ООО Новотроицкий

Батон городской

ООО Новотроицкий

Батон нарезной

ООО Новотроицкий

Батон нарезной с маком

ООО Новотроицкий

Батончик с луком

ООО Новотроицкий

Каравай праздничный

ООО Новотроицкий

Ромашка

ООО Новотроицкий

Ромашка с кунжутом

ООО Новотроицкий

Хлеб Кукурузный

ООО Новотроицкий

Хлеб Бородино

ООО Новотроицкий

Хлеб Дарницкий подовый

ООО Новотроицкий

Хлеб Дарницкий формовой

ООО Новотроицкий

Хлеб Дарницкий формовой

ООО Новотроицкий

Хлеб Пшеничный подовый

ООО Новотроицкий

Хлеб Пшеничный формовой

ООО Новотроицкий

Хлеб Пшеничный формовой

ООО Новотроицкий

Хлебцы докторские

ООО Новотроицкий

Булочка ванильная

ООО Новотроицкий

Булочка-плетенка

ООО Новотроицкий

Кулебяка с капустой

ООО Новотроицкий

Сосиска в тесте

ООО Новотроицкий

Ватрушка с творогом

ООО Новотроицкий

Плюшка

ООО Новотроицкий

Пирожки с джемом

ООО Новотроицкий

Пирожки с картошкой

ООО Новотроицкий

Кекс с изюмом формовой

ООО Новотроицкий

Кекс с изюмом формовой

ООО Новотроицкий

Коврижка «Фруктовая»

ООО Новотроицкий

Маффины ТЮЛЬПАН

ООО Новотроицкий

Маффины весовые

ООО Новотроицкий

Печенье «КУРАБЬЕ»

ООО Новотроицкий

Печенье постное «Овсяное»

ООО Новотроицкий

Печенье постное «Шоколадное»

ООО Новотроицкий

Пряник «Новотроицкий»

ООО Новотроицкий

Пряник «Тульский к чаю»

ООО Новотроицкий

Пряники медовые

ООО Новотроицкий

Пряники с корицей

ООО Новотроицкий

Рулет «Жираф»

ООО Новотроицкий

Рулет бисквитный с конфитюром

ООО Новотроицкий

Рулет бисквитный со сливками

ООО Новотроицкий

Эклеры

ООО Новотроицкий

Торт «От всей души»

ООО Новотроицкий

Торт «Красный бархат»

ООО Новотроицкий

Торт «Сладкая фантазия»

ООО Новотроицкий

Торт «Медовый»

ООО Новотроицкий

Чизкейк Творожный

ООО Новотроицкий

Агрохолдинг «Новотроицкий»: от поля до прилавка

Admin

03 октября 2017 в 13:37

В Республике завершается уборка зерновых и зернобобовых культур. На сегодня намолочено 1 миллион 330 тысяч тонн зерна. В агрохолдинге «Новотроицкий»   приступили к уборке  силосных культур. Что сделано и  какие задачи стоят перед успешным хозяйством Республики, узнала Анастасия Видяева.

Уборка зерновых на сельхозугодиях агрохолдинга «Новотроицкий» завершена. В этом году урожайность составила более 43 центнеров с гектара. «Это для нас очень хорошая урожайность. Валовка составила 14610 тысяч тонн.  Мы удовлетворены уборкой, несмотря на погодные условия. С этой задачей мы справились. Механизаторы и комбайнеры так долго ждали завершения уборки!» — говорит руководитель агрохолдинга «Новотроицкий» Владимир Руженков.

Теперь приступили к уборке силосных культур. Здесь задействовано около 20 человек. «Сенажа было заложено за летний период 16500 тысяч  тонн. Для зимовки этого достаточно. Сейчас идет закладка силоса. Его у нас 700 гектаров. Сейчас заложено 6 тысяч тонн хорошего качества. Сутки работаем, на следующий день накрываем. Закладываем именно с биологическим консервантом», — рассказывает директор ООО «Агрофирма «Новотроицкая» Владимир Спирин.

Виктор Кулагин уже 12 лет трудится на этих просторах. Говорит, что нелегко дается каждый центнер. Зерно  на вес золота!  Однако для него нет благодатней работы, чем выращивать и убирать урожай. Главное работать на совесть: трудиться так, как много лет назад это делали его родные люди — дед и отец. «В день убираем до 35 гектаров кукурузы. Это один комбайн убирает», — говорит механизатор ООО «Агрофирма «Новотроицкая» Виктор Кулагин.

Вкусным и полезным  меню необходимо обеспечить более 4 тысяч голов крупного рогатого скота и около 2,5 тысяч свиней. В дойном стаде — 1000 Буренок галштино-фризской породы. Племенные животные отличаются высоким генетическим потенциалом и статусом здоровья. Надой на одну корову в прошлом году составил 7600 килограммов. В этом году эту цифру планируют довести до 8 тысяч.

Надо сказать, что здесь трудится  победитель 26 всероссийского конкурса. В прошлом месяце за звание лучшего оператора машинного доения коров боролись 66 человек из разных уголков страны! Абсолютным чемпионом стала  бывший  учитель начальных классов Людмила Семенкина. Она и получила главный приз автомобиль  марки Лада Гранта. «Было нелегко, потому что здесь была вся Россия – 60 регионов, 66 доярок. Но в этот раз судьба повернулась лицом в мою сторону. Теперь у меня в планах научиться водить эту дорогую машину», — говорит оператор машинного доения коров ООО «Агрофирма «Новотроицкая» Людмила Семенкина.

Молоко перерабатывают на своем заводе  в Рузавеке. Ежедневно туда отправляется около 25 тысяч тонн. Надо сказать, что в агрохолдинге создан полный цикл «от поля до прилавка». Безусловно, от  компетентной работы коллектива зависит качество продукции. Хлебобулочных изделий жителям Старошайговского района хватает сполна. Кроме того, продукцию поставляют в Саранск.  Вот пекарь раскрывает главный секрет успеха. «Если душу не вложишь, то не получится ничего», — говорит Елена Савина.

Свинина и говядина идет на колбасные изделия и мясные деликатесы. Всего 33 наименования! При копчении используют ольховые опилки. В прошлом году впервые участвовали в сельскохозяйственной  выставке «Золотая осень». В Москве по достоинству оценили  сервелат «Московский». Он  завоевал золотую медаль. «В этом году тоже будем принимать участие, будем выставлять свиную ветчину. Думаем, что добьется хороших результатов!» — говорит директор ООО «Время» Сергей Лобанов.

Немаловажно  создание комфортных условий для работников. Объекты комплексной застройки Новотроицкого включают в себя новый детский сад, школу, социальный центр, современный стадион, ФАП, другие объекты соцкультбыта, а также новые дороги и благоустроенные зоны отдыха.

За последние 12 лет в Новотроицком построено 46 домов для рабочих. Программа жилищного строительства продолжается.

Онлайн-учебники (книги и видео)

Учебники
Кредиторская задолженность
Дебиторская задолженность
Сценарий действия
Активный каталог
Аякс
Андроид
Угловой
Апач Амбари
Апач Авро
Апач Азур
Апачи Кассандра
Апач Дрель
Апач Флюм
Апач Хадуп
Апач HBase
Апачский улей
Апач Кафка
Апач Махаут
Апач Месос
Апач Узи
Апачская свинья
Апач Солр
Апач Спарк
Apache Sqoop
Апачи Зоопарк
АрГис
АСП. Коровье молоко ребенку: со скольких месяцев вводить грудничку со скольких месяцев вводить грудничку Коровье молоко долгое время считалось единственной альтернативой материнскому и широко использовалось при неспособности матери кормить грудью. Но по мере того как проводились все более глубокие исследования аллергии у детей и индивидуальной непереносимости продуктов питания, становилось все очевидней: коровье молоко не лучшее питание для грудничков. Тем не менее этот продукт нельзя недооценивать. Оно станет отличным компонентом детского рациона, если знать, когда ребенку можно вводить коровье молоко в меню и как правильно это делать. Содержание: Скрыть Почему коровье молоко нельзя давать грудничкам С какого возраста можно вводить коровье молоко Как вводить коровье молоко в рацион ребенка Как понять, что коровье молоко плохо переносится Что делать, если у ребенка непереносимость молока Какому молоку отдать предпочтение Почему коровье молоко нельзя давать грудничкам Сегодня, когда существуют качественные адаптированные смеси для детей, коровье молоко можно считать морально устаревшим в рационе грудного ребенка. А введенное в меню малыша раньше времени, оно может даже навредить. Причины следующие. Белок коровьего молока. Этот компонент может спровоцировать нежелательные реакции иммунной системы ребенка. Это обусловлено тем, что незрелый детский иммунитет воспринимает этот белок как чужеродный элемент, с которым следует бороться. Разное соотношение питательных веществ, витаминов, макро- и микроэлементов в коровьем и женском молоке. Например, кальция и фосфора в коровьем молоке в несколько раз больше, чем это требуется для роста и развития ребенка. И избыток этих веществ может нарушить «биохимическую гармонию» в организме малыша. А вот железа в коровьем молоке гораздо меньше, чем в женском, что способно привести к железодефицитной анемии у грудничка. С какого возраста можно вводить напиток Безусловно, коровье молоко — ценный и питательный продукт. Но только при условии, что организм ребенка готов его полноценно усваивать. Поэтому при необходимости узнать, со скольких детям можно коровье молоко, нужно ориентироваться не на мнение родителей старшего поколения, у которых зачастую просто не было выбора при проблемах с ГВ, а на рекомендации педиатров. ВАЖНО! Большинство специалистов в области детского питания рекомендуют отказаться от коровьего молока по меньшей мере до достижения ребенком 8 месяцев. Но даже в этом возрасте цельное молоко детям пить не стоит. Его можно использовать для приготовления каш или других блюд. А в качестве основного продукта детского питания коровье молоко можно вводить в детское меню не раньше чем ребенку исполнится 2 года. В этом возрасте организм малыша уже готов использовать все преимущества этого продукта без рисков для здоровья. Но все же мнения специалистов по вопросу, когда ребенку можно коровье молоко, несколько различаются – представим несколько позиций. Всемирная организация здравоохранения. ВОЗ считает возможным введение коровьего молока в рацион грудничка (в качестве напитка) с 9–12 месяцев. Использование данного продукта в небольших количествах при приготовлении пищи рекомендуется с 6–9 месяцев. Союз педиатров России. Организация рекомендует вводить цельное коровье молоко в рацион ребенка к концу первого года жизни и считает недопустимым его употребление детьми до 6 месяцев из-за плохой перевариваемости белка их незрелым пищеварительным трактом. Е. О. Комаровский, врач-педиатр. Известный доктор не советует начинать давать коровье молоко малышам до 1 года. Суточная доза для малышей в возрасте от 1 до 3 лет должна ограничиться одной порцией (200 мл) в день, после 3 лет – до двух порций. Как вводить коровье молоко в рацион ребенка Как при введении любого нового продукта в рацион малыша, при введении коровьего молока нужно соблюдать основные правила прикорма. Но их следует дополнить еще несколькими. Коровье молоко нельзя использовать как самостоятельный продукт — допускается приготовление молочных каш или доведение уже приготовленной каши до нужной консистенции с помощью молока. В первые 2–3 недели молоко нужно разводить с водой в соотношении 1 : 3 (одна часть молока на три части воды). Это снизит жирность молока и сделает его более легким для пищеварительной системы ребенка. Вводить молоко в рацион следует в небольших количествах. Начните с одной чайной ложки, и в течение 1–1,5 недель можно довести это количество до 100 мл (при условии, что малыш хорошо переносит новый продукт). Аллергия на коровье молоко ВАЖНО! Согласно «Программе оптимизации вскармливания детей первого года жизни в Российской Федерации» коровье молоко наряду с куриными яйцами, морепродуктами, рыбой, соей, арахисом, орехами и пшеницей входит в восьмерку продуктов, которые наиболее часто вызывают аллергическую реакцию. Вообще пищевыми аллергенами являются любые вещества (как правило, белковой природы), стимулирующие выработку иммуноглобулина Е или клеточный иммунный ответ. При этом белок коровьего молока является ведущим по клинической значимости аллергеном раннего детского возраста. На первый год жизни ребенка приходится пик заболеваемости истинной аллергией к белку коровьего молока (составляет  2–3 % среди младенцев), далее – к  5 годам — примерно у 80 % детей развивается толерантность, и к 6-летнему возрасту показатель  заболеваемости составляет менее 1 %. Как понять, что коровье молоко плохо переносится С введением коровьего молока в детское меню нужно внимательно следить за самочувствием малыша, чтобы понять, хорошо ли он переносит новый продукт. О том, что ребенок еще не готов к молоку, могут свидетельствовать следующие признаки. Любые изменения на коже. Это может быть сухая сыпь или мелкие пузырьки, покраснения, сухие шелушащиеся участки, корочки и другие изменения. Нарушения пищеварения. Частый и жидкий стул или его задержка, метеоризм, изменения консистенции и цвета кала — любой из этих симптомов, появившийся после введения коровьего молока, указывает на необходимость исключить этот продукт. Симптомы общего характера. О непереносимости белка коровьего молока могут говорить скрытые признаки, такие как проблемы со сном (ребенок часто просыпается, его сон беспокойный и поверхностный), снижение аппетита и пр. При любых изменениях в состоянии здоровья малыша или его поведении нужно вернуться к уже проверенному рациону и не менять его в течение 1–2 недель. Что делать, если у ребенка непереносимость молока Для многих родителей тот факт, что малыш плохо отреагировал на молоко, становится настоящим потрясением. Это неудивительно: в том или ином виде, молоко содержится в огромном количестве блюд и готовых продуктов, и это значит: ребенку предстоит всю жизнь избегать такой пищи. Но все не настолько драматично, как кажется. ВАЖНО! Неприятные симптомы, возникшие после введения в рацион коровьего молока, чаще всего указывают на незрелость пищеварительной и/или иммунной системы. И спустя некоторое время, когда организм малыша будет готов, молоко начнет полноценно усваиваться и приносить пользу. Но крайне важно сразу же отказаться от коровьего молока, если наблюдаются какие-либо признаки неблагополучия. В таком случае гораздо ниже вероятность того, что временная реакция на этот продукт закрепится в качестве постоянной.   Читайте также: Коровье или козье молоко для грудничка Какому молоку отдать предпочтение Еще один распространенный вопрос, беспокоящий родителей: какое молоко предпочтительней в детском рационе? На него можно ответить однозначно: молоко, маркированное как «продукт детского питания». Оно уже готово к употреблению и прошло ультрапастеризацию, которая уничтожила всех болезнетворных микроорганизмов. А добавление к молоку минеральных веществ и витаминов делает этот продукт еще более ценным для детского организма. Домашнее коровье молоко должно быть исключено. Этот продукт — отличная питательная среда для бактерий, и даже длительное кипячение не всегда способно уничтожить их. Кроме того, состав молока сильно разнится в зависимости от условий содержания животного и его питания. Поэтому, приобретая «лучшее» молоко от домашней коровы, вы можете купить не вкусный продукт, а в лучшем случае — продукт с сомнительной питательной ценностью или даже заселенный опасными микробами. Но в любом случае, если вы решили ввести в рацион малыша коровье молоко, предварительно проконсультируйтесь со своим педиатром. Врач даст индивидуальные рекомендации с учетом особенностей здоровья и развития вашего малыша. #Питание детей до двух лет #Прикорм Статьи о питании, развитии и здоровье ребенка Все статьи Питание Здоровье Развитие Семья Возраст ребёнка Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять статьи и продукты в избранное Питание 292 просмотров Едим вместе: когда переводить ребенка на «общий стол» Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять статьи и продукты в избранное Питание 6677 просмотров Правила введения прикорма. Как выбрать продукт? Видео: Детские молочные коктейли, можно ли?Правила введения прикорма. Как выбрать продукт?Как отучить ребенка от ночного кормления?Действительно ли нужно ребенку коровье молоко?Диета кормящей мамы Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять статьи и продукты в избранное Питание 377 просмотров «Перекусы» для детей: в чём отличия от «взрослых» лакомств? Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять статьи и продукты в избранное Питание 6847 просмотров Чем перекусывать будем? Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять статьи и продукты в избранное Питание 304500 просмотров Какие соки подходят для ребенка Что покажет УЗИ?Видео: Как правильно выбрать первую обувь для малышаКаких врачей надо пройти в годКак подготовиться к зачатиюВидео: как одевать ребёнка на прогулку Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять статьи и продукты в избранное Питание 147808 просмотров Обязательно ли давать ребенку суп? Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять статьи и продукты в избранное Питание 15075 просмотров Какие бывают каши? Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять статьи и продукты в избранное Питание 5814 просмотров Ваш первый выбор Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять статьи и продукты в избранное Питание 3977 просмотров Какие продукты можно давать ребенку в 4 месяца Чем хорош метод Монтессори?Добрая душа: как вырастить заботливого человекаКак наладить режим малыша?В каком возрасте ребенок должен заговорить?Активный и гиперактивный: в чем разница? Показано 9 из 75 статей Загрузить ещё Мы используем файлы cookie, чтобы обеспечивать правильную работу нашего веб-сайта, персонализировать рекламные объявления и другие материалы, обеспечивать работу функций социальных сетей и анализировать сетевой трафик. Мы передаем информацию об использовании вами нашего веб-сайта своим партнерам по социальным сетям, рекламе и аналитическим системам. Подробнее Почему детям нельзя пить коровье молоко? (Изображение предоставлено Дельмейн Донсон через Getty Images) По данным Американской академии педиатрии, дети в возрасте до 12 месяцев должны пить либо человеческое грудное молоко, либо детскую смесь, а не коровье молоко. Итак, опасно ли коровье молоко для детей? Человеческое молоко производится специально для человеческих младенцев, тогда как коровье молоко действительно предназначено для телят, сказал Live Science доктор Чже Ким, директор отделения неонатологии в детской больнице Цинциннати. Таким образом, коровье молоко содержит белков , которые трудно перевариваются младенцами, и в нем отсутствуют ключевые витамины и минералы, такие как железо, необходимые для развития младенцев. Несмотря на то, что детская смесь производится из коровьего молока, производители удаляют белки и изменяют их, прежде чем добавить их обратно в смесь вместе с другими необходимыми ингредиентами. «Окончательная детская смесь сильно отличается от молочного молока, которое вы получаете», — сказала Ким. Кишечнику, почкам и иммунной системе младенца нужно время, чтобы созреть, прежде чем они смогут безопасно переносить новые типы и количества белка, содержащиеся в коровьем молоке, сказала Ким. Высокие концентрации белка и минералов, содержащиеся в коровьем молоке, «могут вызвать стресс у незрелых почек новорожденного и вызвать серьезное заболевание во время теплового стресса, лихорадки или диареи», согласно Американская академия педиатрии (открывается в новой вкладке) (AAP). Вот почему «мы настоятельно рекомендуем избегать коровьего молока в течение первого года жизни», — сказала Ким. По словам Ким, в то время как подавляющее большинство детей старше 6 месяцев будут хорошо пить коровье молоко, чужеродный белок может вызвать воспаление из-за аллергической реакции у некоторых детей. Связанный: Почему дети лепечут? По словам Ким, эта аллергическая реакция может привести к воспалению в кишечнике ребенка или микроскопическому кровотечению в слизистой оболочке кишечника. А недостаток железа в коровьем молоке может привести к анемии. В целом, это может привести к тому, что дети будут плохо себя чувствовать или не будут развиваться, сказал он. Этот риск ниже у детей старшего возраста, которые, начиная примерно с 4-5 месяцев, едят больше, чем просто смесь, добавила Ким. Поскольку молоко не является их единственным источником питания, они, скорее всего, получат достаточное количество питательных веществ из других источников. Кроме того, дети старшего возраста имеют более зрелый кишечник, почки и иммунную систему, чтобы переносить новые белки. Но поскольку новорожденные и младенцы младшего возраста потребляют только молоко, для них более важно получать очень осторожные рецептуры, такие как грудное молоко или детская смесь, сказала Ким. Однако коровье молоко для младенцев в возрасте до 1 года «не является идеальным и не должно стать обычным делом», говорится в AAP . Тем не менее, это лучший вариант, «чем разбавлять смесь или делать домашнюю смесь», согласно AAP. связанные загадки В случаях, когда может потребоваться докорм коровьим молоком в течение короткого периода времени, например, при нехватке детского питания в США в 2022 году, по возможности постепенно переходите на коровье молоко, чтобы оно не шокировать систему ребенка, сказала Ким. И помните о признаках и симптомах любой воспалительной или аллергической реакции, добавил он. У младенцев, скорее всего, не будет немедленной реакции на коровье молоко, но вместо этого они могут постепенно начать срыгивать или чаще страдать диареей. В худшем случае в стуле может быть немного крови из-за колита, воспаления толстой кишки. Или они могут стать опухшими, особенно их лицо, и анемичными из-за потери белка в крови, сказал он. Для детей, у которых уже было отвращение к молочным продуктам или которым нужна специальная смесь, содержащая только расщепленные белки или аминокислоты, молочное молоко до годовалого возраста, вероятно, не подойдет. По словам Ким, растительное молоко, содержание питательных веществ в котором намного ниже, не является адекватной заменой питания для любого ребенка. Но для подавляющего большинства младенцев в возрасте 6 месяцев и старше добавление коровьего молока не должно вызывать проблем, сказал он. Если у вас есть сомнения по поводу того, что должен пить ваш ребенок, AAP рекомендует вам поговорить с педиатром. Эта статья предназначена только для информационных целей и не предназначена для медицинских консультаций. Первоначально опубликовано на Live Science. Донавин Коффи — журналист в области здравоохранения и окружающей среды из Кентукки, который пишет о здравоохранении, продовольственных системах и обо всем, что можно CRISPR. Ее работы публиковались, среди прочего, в журналах Scientific American, Wired UK, Popular Science и Youth Today. Донавин была стипендиатом программы Фулбрайта в Дании, где изучала молекулярное питание и продовольственную политику. Она имеет степень бакалавра биотехнологии Университета Кентукки и степень магистра пищевых технологий Орхусского университета и журналистики Нью-Йоркского университета. 6 советов по переводу вашего ребенка на коровье молоко Обновлено 27 сентября 2022 г. В списке запутанных вещей, с которыми сталкиваются родители, перевод вашего ребенка на коровье молоко должен быть в первой тройке. Сейчас в мире так много информации — и так много мнений — о молоке, что неудивительно, что может быть трудно понять, что делать. Независимо от того, кормите ли вы смесью или кормите грудью, это может быть важным переходом. Мы расскажем все, что вам нужно знать о добавлении цельного коровьего молока в рацион вашего малыша, в том числе о том, когда следует переходить на него, и шесть советов, как упростить эту задачу. В этой статье: Когда переключиться на коровье молоко Как сделать переход на коровье молоко 6 Советы, чтобы переключить ребенка на целое молоко младенцев с коровьими молоком молоком молоком коровьу молоко аллергии Часто задаваемые вопросы о переходе на цельное молоко Часто задаваемые вопросы о нехватке детского питания Когда переходить на коровье молоко Американская академия педиатрии рекомендует подождите, пока вашему ребенку не исполнится один год, чтобы вводить цельное коровье молоко в качестве напитка. Тем не менее, дети могут начать есть другие молочные продукты, такие как йогурт и сыр, когда они начинают есть твердую пищу примерно в 6 месяцев. Примерно в это же время коровье молоко можно употреблять в смеси с другими продуктами во время приготовления или выпечки. Почему вы должны ждать до 1 года? Коровье молоко по своей питательной ценности не эквивалентно грудному молоку или молочной смеси, поэтому оно не удовлетворяет потребности вашего ребенка до достижения им возраста 1 года. Кроме того, младенцам труднее переваривать пищу, чем грудное молоко или смесь, и это может вызвать расстройство пищеварения, если давать ее слишком рано. В цельном молоке также больше белка и других минералов, что может отрицательно сказаться на незрелых почках вашего ребенка. Кроме того, он естественным образом не обеспечивает достаточного количества определенных питательных веществ, таких как железо или витамин С, которые необходимы вашему ребенку для оптимального роста и развития. Как осуществить переход на коровье молоко Переход со смеси или грудного молока на коровье молоко требует времени, и у каждого ребенка свой опыт. У некоторых детей не возникнет проблем с переключением, а другим потребуется больше времени. Следуйте примеру вашего ребенка и оцените его потребление твердой пищи, чтобы определить, какой переход лучше для него — постепенный или быстрый. Важно отметить, что коровье молоко не считается полноценным приемом пищи, в отличие от бутылочки со смесью или кормления грудью. Скорее, это напиток и часть общей полноценной еды. Часто проще всего начать с замены одной бутылочки или кормления небольшими порциями или закусками, включающими молоко. Например, вы можете предложить в качестве перекуса фрукты и крекеры из цельного зерна, которые подаются с молоком. Инструкции по методу быстрого перехода Самый быстрый способ перейти на цельное коровье молоко после того, как вашему ребенку исполнится 1 год, — это просто сделать переход! Этот метод, скорее всего, сработает лучше, если ваш ребенок ест много твердой пищи и постепенно самостоятельно сокращает потребление грудного молока или смеси. Предлагайте коровье молоко сразу же в чашке с едой или закуской. Постепенный метод: инструкция Другие дети чувствуют себя лучше при более постепенном подходе. Один из способов сделать это — смешать цельное коровье молоко с грудным молоком или смесью перед подачей на стол. Например, используя порцию в 4 унции, начните с 2–3 унций грудного молока или смеси и смешайте их с оставшимися 1–2 унциями коровьего молока. По мере привыкания ребенка постепенно увеличивайте количество коровьего молока, пока не начнете давать ему полную порцию коровьего молока. 6 Советы по переводу ребенка на цельное молоко Меняться тяжело. Вот несколько советов, как сделать это изменение немного проще. 1. Переходите постепенно, чтобы облегчить проблемы с животиком Некоторые дети испытывают пищеварительный дискомфорт при переходе на коровье молоко. Их маленьким животикам требуется время, чтобы привыкнуть к этому, и это может привести к запорам, особенно если их общее потребление жидкости снижается при переходе с грудного молока или смеси. Чтобы помочь, уменьшите количество раз, когда вы предлагаете молоко в течение дня, или уменьшите количество, подаваемое при каждом приеме пищи или перекусе. Вы также можете предлагать больше воды в течение дня, держа чашку рядом и предлагая глотки во время игр и других занятий. 2. Подавать комнатной температуры или слегка теплым Некоторым детям молоко можно сделать более вкусным, если подогреть его до комнатной температуры или чуть теплее. Всегда сначала проверяйте температуру, прежде чем давать ребенку. 3. Предложение во время еды или перекуса  В отличие от грудного молока или смеси, коровье молоко не предназначено для употребления в пищу. Таким образом, предложение еды вместе с едой или закуской может помочь вашему ребенку легче ее принять. Оставьте его доступным в чашке на подносе детского стульчика или предлагайте глотки во время еды без давления. Скорее всего, они попробуют, когда захотят пить. 4. Добавление в другие продукты Вы можете помочь ребенку привыкнуть к цельному коровьему молоку, добавляя его в другие продукты, например, в овсянку или смузи. Это позволит вашему ребенку привыкнуть к молоку во время употребления продуктов, которые могут быть ему более знакомы. Хотя это не помогает им привыкнуть к вкусу простого молока, это может помочь их телу и пищеварительной системе почувствовать себя более комфортно при употреблении коровьего молока. 5. Переход от бутылочки к чашке Американской академии педиатрии рекомендует постепенно отказаться от использования бутылочки вашим ребенком в возрасте от 12 до 24 месяцев. Поэтому, когда вы начнете подавать молоко, постарайтесь также начать практиковаться в использовании чашки. Это также может помочь детям отличить, когда им подают молоко, а не воду, смесь или грудное молоко. 6. Подавайте и другие молочные продукты Многие родители начинают беспокоиться о питании своих детей, если они не принимают коровье молоко. Однако коровье молоко не обязательно для здорового питания; просто для многих детей это простой способ получить важные питательные вещества. Если ваш ребенок не любит коровье молоко, не забудьте предложить ему и другие молочные продукты, такие как йогурт или сыр. Младенцы с аллергией на коровье молоко Если у вашего ребенка диагностирована аллергия на коровье молоко, или если ваша семья предпочитает не пить коровье молоко, существует множество альтернативных вариантов. Соевое молоко обычно используется в качестве заменителя коровьего молока, поскольку его питательный профиль наиболее близок к коровьему молоку и обычно широко доступен. Однако в продуктовых магазинах сейчас много молока на основе орехов и семян. Обязательно проверяйте этикетки с пищевой ценностью и списки ингредиентов на наличие добавленных сахаров, так как они должны быть ограничены для маленьких детей. Кроме того, большинство альтернатив коровьему молоку содержат меньше калорий и белка, поэтому вам следует помнить о добавлении этих питательных веществ в другое место. Большинство альтернативных видов молока обогащены кальцием и витамином D, но для уверенности проверьте этикетку продукта. Часто задаваемые вопросы о переходе на цельное молоко В: Что делать, если мой малыш не любит молоко? A: Продолжайте предлагать! Обучение любви к молоку может быть постепенным процессом для многих малышей. Попробуйте подавать его теплее или смешать с другими продуктами, а также предложите другие молочные продукты, такие как йогурт или сыр, чтобы удовлетворить их потребности в питательных веществах. В: Сколько молока мой малыш должен выпивать каждый день? A:  Малыши должны потреблять не более 16–24 унций коровьего молока каждый день. Помните, что молоко считается напитком, а не едой. Употребление слишком большого количества молока может привести к дефициту железа или вытеснить твердую пищу, необходимую для оптимального роста и развития. В: Является ли чашка цельного молока едой, как бутылочка со смесью или грудным молоком? A:  Цельное молоко должно подаваться как часть еды, а не считаться полноценным приемом пищи, как грудное молоко или смесь. Подумайте о добавлении молока к еде или перекусу вместо того, чтобы заменить бутылочку со смесью или грудным молоком. В: Что не так со смесями для малышей, которые я вижу в магазине? A:  За последние годы популярность детских смесей возросла, но реальность такова, что большинству детей они не нужны. Эти смеси обогащены различными питательными веществами, но большинство малышей могут получать эти питательные вещества, потребляя твердую пищу и выпивая молоко. В: Когда следует переходить на обезжиренное молоко? A:  Маленькие дети должны продолжать пить цельное молоко до своего двухлетнего возраста, так как в это время их потребность в жирах еще выше. После этого многие дети переходят на обезжиренное молоко. Поговорите со своим педиатром или зарегистрированным диетологом, чтобы определить, какое молоко лучше всего подходит для вашего ребенка и семьи. Нехватка детского питания Часто задаваемые вопросы В: Что делать, если я не могу найти детское питание в магазине? A:  Если вы изо всех сил пытаетесь найти детскую смесь, вы можете сделать несколько вещей: 1. Обратитесь в менее популярные магазины в вашем районе, чтобы узнать, есть ли у них в наличии. 2. Спросите у сотрудников магазина, когда они ожидают получить доставку смеси, и планируют прибыть к тому времени, когда прибудет посылка. 3. Попросите друзей и семью искать детское питание в магазинах и в Интернете. 4. Обсудите альтернативы детской смеси с педиатром вашего ребенка; некоторые педиатры могут предложить перейти на коровье молоко или молоко других млекопитающих, например козье, если вашему ребенку скоро исполнится год. 5. Посмотрите на донорское грудное молоко. 6. Рассмотрите возможность релактации или индукции лактации. В: Могу ли я кормить грудью (или вернуться к грудному вскармливанию), даже если мои запасы закончились несколько недель назад? A:  Во многих случаях мамы могут релактировать даже после нескольких месяцев без грудного вскармливания или сцеживания. Работа с консультантом по грудному вскармливанию, который специализируется на релактации и индуцированной лактации, может устранить «догадки» и предоставить вам подробный план. В: Могу ли я перевести своего ребенка на коровье молоко до 1 года? A:  Некоторые педиатры поддерживают переход на коровье молоко в возрасте до 1 года; обязательно обсудите этот вариант с педиатром вашего ребенка. В: А как насчет рецептов домашних смесей, которые публикуют мои друзья? Безопасны ли они? A:  Смеси для детского питания домашнего приготовления могут быть очень опасными и не являются безопасной альтернативой детским смесям промышленного производства. В: Сейчас у меня есть молочная смесь, но я боюсь, что она закончится из-за нехватки. Могу ли я использовать больше воды, чтобы увеличить запас? A:  Нет, детская смесь должна быть приготовлена ​​в соответствии с инструкциями на этикетке или в соответствии с рекомендациями медицинской бригады вашего ребенка. Разбавление детской смеси может вызвать проблемы со здоровьем у детей. 1″ data-v-68bef689=»» data-v-02b64004=»»> В: Как насчет получения детского питания из других стран или Европы? A:  Покупка детских смесей в других странах была популярным выбором для семей в течение как минимум десяти лет. Однако в настоящее время трудно найти смесь, произведенную в других странах. В: Мой друг/член семьи/соседка предложила мне немного своего молока. Это нормально использовать? A:  Донорское грудное молоко обычно считается безопасным. Тем не менее, есть несколько моментов, о которых следует помнить, рассматривая возможность использования молока от другой матери: 1. Какие лекарства она принимает? 2. Как осуществляется сбор и хранение молока? 3. Как недавно было сцежено грудное молоко? 4. Прошла ли она лабораторные исследования, чтобы убедиться, что ее молоко не содержит вредных заболеваний или вирусов? 5. Этимологический словарь молоко: К сожалению, запрашиваемая страница не существует. значение слова «%3FS_QUERY%3D%D0%9C%D0%9E%D0%9B%D0%9E%D0%9A%D0%9E%26DIC_BRED%3DYES%26DIC_OJEGOV%3DYES%26DIC_RUS_ENG%3DYES%26DIC_ENG_RUS%3DYES%26DIC_DAL%3DYES%26DIC_USHAKOV%3DYES%26DIC_EFREMOVA%3DYES%26%26RECENT10%3DYES» в онлайн-словаре Reword Начните вводить слово: Нажмите сюда, чтобы развернуть список словарей Большой российский энциклопедический словарь Толковый словарь русского языка И. С. Ожегова и Н. Ю. Шведовой Толковый словарь русского языка Д. Н. Ушакова Толковый словарь Ефремовой Толковый словарь В. И. Даля Энциклопедический Словарь Ф.А.Брокгауза и И.А.Ефрона Словарь иностранных слов Этимологический словарь Фасмера Орфографический словарь Лопатина Словарь русских синонимов Н. Абрамова Украинский толковый словарь Большой англо-русский словарь (с транскрипциями) Большой русско-английский словарь Merriam-Webster’s Collegiate® Dictionary, 11th Edition Немецко-русский словарь Русско-немецкий словарь Большой русско-украинский словарь Французско-русский словарь Русско-французский словарь Испанско-русский словарь Русско-испанский словарь Итальянско-русский словарь Русско-итальянский словарь Чешско-русский словарь Русско-чешский словарь Белорусско-русский словарь Русско-белорусский словарь Польско-русский словарь Русско-польский словарь Голландско-русский словарь Русско-голландский словарь Русско-грузинский словарь Грузинско-русский словарь Русско-узбекский словарь Узбекско-русский словарь Русско-турецкий словарь Турецко-русский словарь Латинско-русский словарь Русско-латинский словарь Русско-эсперантский словарь Е. А. Бокарёва Русско-Эсперинг-Английский словарь — 10.600 русских слов. Гагаузско-русский этимологический словарь Новейший философский словарь Словарь юридических терминов Словарь экономических терминов Словарь медицинских терминов Психологический словарь Словарь по психоанализу Словарь литературоведческих терминов, 2002-2005 Словарь поэтических терминов Словарь сексологических терминов Породы собак Большой словарь оружия Краткая энциклопедия комнатных растений Словарь компьютерных терминов Banking and Business Abbreviations К сожалению, ничего не найдено что такое в Этимологическом словаре русского языка Общеслав. индоевроп. характера (ср. др.-инд. dháyati «сосет», др.-в.-нем. tāen «кормить грудью» и т. д.). Исходное значение «доить» вторично. См. дева. Смотреть больше слов в «Этимологическом словаре русского языка» ДОКАЗАТЬ →← ДОЗОР Смотреть что такое ДОИТЬ в других словарях: ДОИТЬ ДОИТЬ, дою, доишь и доишь; доенный; несов. 1. кого (что). Выцеживатьмолоко из вымени. Д. корову, кобылицу, верблюдицу. 2. (1 и 2 л. не употр.).То же, что доиться (разг.). Корова старая, не доит. * Доить змею — брать яду змеи для производства лекарственных препаратов. II сов. подоить, -ою,-оишь и -оишь; -оенный (к 1 знач.). II сущ. доение, -я, ср. (к 1 знач.) идойка, -и, ж. (к 1 знач.). Машинное доение. Утренняя дойка. II прил.доильный, -ая, -ое (к 1 знач.). Доильная установка…. смотреть ДОИТЬ доить несов. перех. и неперех. 1) перех. Извлекать молоко, выцеживая из сосков (коровы, козы и т.п.). 2) перен. разг. перех. Неограниченно пользоваться чьими-л. материальными средствами, извлекать из кого-л., чего-л. какую-л. выгоду для себя. 3) разг. неперех. То же, что: доиться (1).<br><br><br>… смотреть ДОИТЬ доить подоить (вн.)milk (d.) ДОИТЬ доить См. извлекать… Словарь русских синонимов и сходных по смыслу выражений.- под. ред. Н. Абрамова, М.: Русские словари,1999. доить извлекать пользу, вымогать, даивать, выдаивать, извлекать выгоду, издаивать, отдаивать, доить как корову Словарь русских синонимов. …. смотреть ДОИТЬ 1. дои́ть, дою́, до́им, до́ишь, до́ите, до́ит, до́ят, доя́, дои́л, дои́ла, дои́ло, дои́ли, дои́, дои́те, доя́щий, доя́щая, доя́щее, доя́щие, доя́щего, доя́щей, доя́щего, доя́щих, доя́щему, доя́щей, доя́щему, доя́щим, доя́щий, доя́щую, доя́щее, доя́щие, доя́щего, доя́щую, доя́щее, доя́щих, доя́щим, доя́щей, доя́щею, доя́щим, доя́щими, доя́щем, доя́щей, доя́щем, доя́щих, дои́вший, дои́вшая, дои́вшее, дои́вшие, дои́вшего, дои́вшей, дои́вшего, дои́вших, дои́вшему, дои́вшей, дои́вшему, дои́вшим, дои́вший, дои́вшую, дои́вшее, дои́вшие, дои́вшего, дои́вшую, дои́вшее, дои́вших, дои́вшим, дои́вшей, дои́вшею, дои́вшим, дои́вшими, дои́вшем, дои́вшей, дои́вшем, дои́вших, дою́сь, до́имся, до́ишься, до́итесь, до́ится, до́ятся, дои́лся, дои́лась, дои́лось, дои́лись, дои́сь, дои́тесь, дои́мый, дои́мая, доя́щаяся, дои́мое, доя́щееся, дои́мые, доя́щиеся, дои́мого, доя́щегося, дои́мой, доя́щейся, дои́мого, доя́щегося, дои́мых, доя́щихся, дои́мому, доя́щемуся, дои́мой, доя́щейся, дои́мому, доя́щемуся, дои́мым, доя́щимся, дои́мый, доя́щийся, дои́мую, доя́щуюся, дои́мое, доя́щееся, дои́мые, доя́щиеся, дои́мого, доя́щегося, дои́мую, доя́щуюся, дои́мое, доя́щееся, дои́мых, доя́щихся, дои́мым, доя́щимся, дои́мой, дои́мою, доя́щейся, доя́щеюся, дои́мым, доя́щимся, дои́мыми, доя́щимися, дои́мом, доя́щемся, дои́мой, доя́щейся, дои́мом, доя́щемся, дои́мых, доя́щихся, доим, доима, доимо, доимы, до́енный, до́енная, до́енное, до́енные, до́енного, до́енной, до́енного, до́енных, до́енному, до́енной, до́енному, до́енным, до́енный, до́енную, до́енное, до́енные, до́енного, до́енную, до́енное, до́енных, до́енным, до́енной, до́енною, до́енным, до́енными, до́енном, до́енной, до́енном, до́енных, до́ен, до́ена, до́ено, до́ены 2. дои́ть, дою́, дои́м, дои́шь, дои́те, дои́т, доя́т, доя́, дои́л, дои́ла, дои́ло, дои́ли, дои́, дои́те, доя́щий, доя́щая, доя́щее, доя́щие, доя́щего, доя́щей, доя́щего, доя́щих, доя́щему, доя́щей, доя́щему, доя́щим, доя́щий, доя́щую, доя́щее, доя́щие, доя́щего, доя́щую, доя́щее, доя́щих, доя́щим, доя́щей, доя́щею, доя́щим, доя́щими, доя́щем, доя́щей, доя́щем, доя́щих, дои́вший, дои́вшая, дои́вшее, дои́вшие, дои́вшего, дои́вшей, дои́вшего, дои́вших, дои́вшему, дои́вшей, дои́вшему, дои́вшим, дои́вший, дои́вшую, дои́вшее, дои́вшие, дои́вшего, дои́вшую, дои́вшее, дои́вших, дои́вшим, дои́вшей, дои́вшею, дои́вшим, дои́вшими, дои́вшем, дои́вшей, дои́вшем, дои́вших, дою́сь, дои́мся, дои́шься, дои́тесь, дои́тся, доя́тся, дои́лся, дои́лась, дои́лось, дои́лись, дои́сь, дои́тесь, дои́мый, дои́мая, доя́щаяся, дои́мое, доя́щееся, дои́мые, доя́щиеся, дои́мого, доя́щегося, дои́мой, доя́щейся, дои́мого, доя́щегося, дои́мых, доя́щихся, дои́мому, доя́щемуся, дои́мой, доя́щейся, дои́мому, доя́щемуся, дои́мым, доя́щимся, дои́мый, доя́щийся, дои́мую, доя́щуюся, дои́мое, доя́щееся, дои́мые, доя́щиеся, дои́мого, доя́щегося, дои́мую, доя́щуюся, дои́мое, доя́щееся, дои́мых, доя́щихся, дои́мым, доя́щимся, дои́мой, дои́мою, доя́щейся, доя́щеюся, дои́мым, доя́щимся, дои́мыми, доя́щимися, дои́мом, доя́щемся, дои́мой, доя́щейся, дои́мом, доя́щемся, дои́мых, доя́щихся, доим, доима, доимо, доимы, до́енный, до́енная, до́енное, до́енные, до́енного, до́енной, до́енного, до́енных, до́енному, до́енной, до́енному, до́енным, до́енный, до́енную, до́енное, до́енные, до́енного, до́енную, до́енное, до́енных, до́енным, до́енной, до́енною, до́енным, до́енными, до́енном, до́енной, до́енном, до́енных, до́ен, до́ена, до́ено, до́ены (Источник: «Полная акцентуированная парадигма по А. А. Зализняку») …. смотреть ДОИТЬ ДОИТЬ, даивать корову, козу, дергать, тренькать, тешить, выжимать молоко из сосцов. | Давать молоко, быть дойною или доиться. Корова перестала доить, не стала доиться. Эта корова даивала или даивалась прежде круглый год, почти без межмолок. | Церк. доить, кормить грудью, отчего и церк. доилица, кормилица, мамка. Не красней девка, коров доючи, красней девка, за углом с парнем стоючи. Не дело пьяной бабе коров доить. Доит шибко, да молоко жидко. У тещи для зятя и ступа доит, т. е. доится. У пьяного семь коров доится, а проспится, так и переходницы нет. Не возьмешь дойкой, не возьмешь и нацедкой. Доение длит. дойка ж. об. действ. по знач. глаг. Выдоить, подоить, издоить корову. Додоить до конца. Отдоить немного. Надоить ведро. Сдаивать помалу. Дойный скот, корова, который доится, дает молоко, пск. доеный. Дойник м. доенка, дойленка, дойница ж. доильница, подойник, глиняный широкий горшок с рыльцем, или обручная бадейка, ведерко, кверху пошире, с носком и с одною длинною клепкой, которая служит ручкою, для дойки коров. | Дойница также доильщица; а в стекловарном деле, большой горшок, для плавки стекла; | дойница, дойная корова, противопол. яловая и переходница; | доенка влад. носок подойника. | Доенки, самые сосцы. Коровью шкуру по доенкам знать. Для соски, на рожек навязывают срезанную с вымени доенку. Дойник и донник, растен. Melilotus, молочный корм. Доильня, дойня ж. место, теплый хлев, сарай, закута для дойки коров. Доильник м. -ница ж. доильщик м. -щица ж. удойщик, удойщица, кто доит коров, ходит за удоем. | Доильница, подойник, дойник, ведерко с крышкою. Дойчивая корова, смирная при дойке, дающая доить себя. Дойло ср. все количество молока, выдоенное за сутки из одной скотины; в дойле два или три удоя. | Дойлом зовут и негодное, дурное молоко. Первое дойло после отелки не молоко, а молозево; оно творожится и его не едят. <br><br><br>… смотреть ДОИТЬ дои’ть, дою’, до’им, до’ишь, до’ите, до’ит, до’ят, доя’, дои’л, дои’ла, дои’ло, дои’ли, дои’, дои’те, доя’щий, доя’щая, доя’щее, доя’щие, доя’щего, доя’щей, доя’щего, доя’щих, доя’щему, доя’щей, доя’щему, доя’щим, доя’щий, доя’щую, доя’щее, доя’щие, доя’щего, доя’щую, доя’щее, доя’щих, доя’щим, доя’щей, доя’щею, доя’щим, доя’щими, доя’щем, доя’щей, доя’щем, доя’щих, дои’вший, дои’вшая, дои’вшее, дои’вшие, дои’вшего, дои’вшей, дои’вшего, дои’вших, дои’вшему, дои’вшей, дои’вшему, дои’вшим, дои’вший, дои’вшую, дои’вшее, дои’вшие, дои’вшего, дои’вшую, дои’вшее, дои’вших, дои’вшим, дои’вшей, дои’вшею, дои’вшим, дои’вшими, дои’вшем, дои’вшей, дои’вшем, дои’вших, дою’сь, до’имся, до’ишься, до’итесь, до’ится, до’ятся, дои’лся, дои’лась, дои’лось, дои’лись, дои’сь, дои’тесь, дои’мый, дои’мая, доя’щаяся, дои’мое, доя’щееся, дои’мые, доя’щиеся, дои’мого, доя’щегося, дои’мой, доя’щейся, дои’мого, доя’щегося, дои’мых, доя’щихся, дои’мому, доя’щемуся, дои’мой, доя’щейся, дои’мому, доя’щемуся, дои’мым, доя’щимся, дои’мый, доя’щийся, дои’мую, доя’щуюся, дои’мое, доя’щееся, дои’мые, доя’щиеся, дои’мого, доя’щегося, дои’мую, доя’щуюся, дои’мое, доя’щееся, дои’мых, доя’щихся, дои’мым, доя’щимся, дои’мой, дои’мою, доя’щейся, доя’щеюся, дои’мым, доя’щимся, дои’мыми, доя’щимися, дои’мом, доя’щемся, дои’мой, доя’щейся, дои’мом, доя’щемся, дои’мых, доя’щихся, доим, доима, доимо, доимы, до’енный, до’енная, до’енное, до’енные, до’енного, до’енной, до’енного, до’енных, до’енному, до’енной, до’енному, до’енным, до’енный, до’енную, до’енное, до’енные, до’енного, до’енную, до’енное, до’енных, до’енным, до’енной, до’енною, до’енным, до’енными, до’енном, до’енной, до’енном, до’енных, до’ен, до’ена, до’ено, до’ены. .. смотреть ДОИТЬ дои’ть, дою’, дои’м, дои’шь, дои’те, дои’т, доя’т, доя’, дои’л, дои’ла, дои’ло, дои’ли, дои’, дои’те, доя’щий, доя’щая, доя’щее, доя’щие, доя’щего, доя’щей, доя’щего, доя’щих, доя’щему, доя’щей, доя’щему, доя’щим, доя’щий, доя’щую, доя’щее, доя’щие, доя’щего, доя’щую, доя’щее, доя’щих, доя’щим, доя’щей, доя’щею, доя’щим, доя’щими, доя’щем, доя’щей, доя’щем, доя’щих, дои’вший, дои’вшая, дои’вшее, дои’вшие, дои’вшего, дои’вшей, дои’вшего, дои’вших, дои’вшему, дои’вшей, дои’вшему, дои’вшим, дои’вший, дои’вшую, дои’вшее, дои’вшие, дои’вшего, дои’вшую, дои’вшее, дои’вших, дои’вшим, дои’вшей, дои’вшею, дои’вшим, дои’вшими, дои’вшем, дои’вшей, дои’вшем, дои’вших, дою’сь, дои’мся, дои’шься, дои’тесь, дои’тся, доя’тся, дои’лся, дои’лась, дои’лось, дои’лись, дои’сь, дои’тесь, дои’мый, дои’мая, доя’щаяся, дои’мое, доя’щееся, дои’мые, доя’щиеся, дои’мого, доя’щегося, дои’мой, доя’щейся, дои’мого, доя’щегося, дои’мых, доя’щихся, дои’мому, доя’щемуся, дои’мой, доя’щейся, дои’мому, доя’щемуся, дои’мым, доя’щимся, дои’мый, доя’щийся, дои’мую, доя’щуюся, дои’мое, доя’щееся, дои’мые, доя’щиеся, дои’мого, доя’щегося, дои’мую, доя’щуюся, дои’мое, доя’щееся, дои’мых, доя’щихся, дои’мым, доя’щимся, дои’мой, дои’мою, доя’щейся, доя’щеюся, дои’мым, доя’щимся, дои’мыми, доя’щимися, дои’мом, доя’щемся, дои’мой, доя’щейся, дои’мом, доя’щемся, дои’мых, доя’щихся, доим, доима, доимо, доимы, до’енный, до’енная, до’енное, до’енные, до’енного, до’енной, до’енного, до’енных, до’енному, до’енной, до’енному, до’енным, до’енный, до’енную, до’енное, до’енные, до’енного, до’енную, до’енное, до’енных, до’енным, до’енной, до’енною, до’енным, до’енными, до’енном, до’енной, до’енном, до’енных, до’ен, до’ена, до’ено, до’ены. .. смотреть ДОИТЬ B/A и C/A гл см. _Приложение IIдою́(сь)дои́шь(ся) и́ д́о́ишь(ся)доя́т(ся) и́ д́о́ят(ся)дои́(сь)! 237 см. _Приложение IIдоя́щий(ся) 241 см. _Приложение … смотреть ДОИТЬ ДОИ́ТЬ (-ти), дою́, дои́т, несов.; Доеный, прич., ◄ Доя́ще, кратк. прич.1.кого.Пища же его бѣ млеко дивиих звѣрей, ихже доя́щи творяше сыры. Кн. жит. 1… смотреть ДОИТЬ доить дои́тьдою́, укр. доḯти, ст.-слав. доити, доѭ θηλάζειν (Супр.), болг. доя́ «кормлю грудью», сербохорв. до̀jити, до̀jи̑м, словен. dojíti – то же… смотреть ДОИТЬ дою, укр. доiти, ст.-слав. доити, до (Супр.), болг. доя «кормлю грудью», сербохорв. доjити, доjим, словен. dojiti – то же, чеш. dojiti «доить», слвц. dojit’, польск. doic, в.-луж. dejic, н.-луж. dois.Родственно др.-инд. dhayati «сосет», прич. dhitas «всосанный», осет. djun «сосать» (Хюбшман, Osset. Et. 35), лтш. det, deju «сосать», гот. daddjan «сосать», арм. diem «сосу», др.-шв. dia «сосать», д.-в.-н. taen «кормить грудью» (из герм. *dejan). Далее, к др.-инд. dhena, dhenus ж. «дойная корова», авест. daenu- «femina», греч. «сосал», лат. femina «женщина», felare «кормить грудью», лит. pirmdeIe «отелившаяся впервые корова»; см. В. Шульце, KZ 27, 425; Бернекер 1, 205 и сл.; Траутман, BSW 51; М. – Э. 1, 463, 465; Хольтхаузен, WuS 2, 212; Френкель, BSpr. 45…. смотреть ДОИТЬ дою́, дои́шь и до́ишь; прич. страд. прош. до́енный, до́ен, -а, -о; несов. 1.(сов. подоить) перех. Выцеживать молоко из вымени. Доить корову. 2. прост…. смотреть ДОИТЬ ДОИТЬ, дою, доишь и доишь; доенный; несовершенный вид 1. кого (что). Выцеживать молоко из вымени. Доить корову, кобылицу, верблюдицу. 2. (1 и 2 л. не употр.). То же, что доиться (разговорное). Корова старая, не доит. Доить змею — брать яд у змеи для производства лекарственных препаратов. || совершенный вид подоить, -ою, -оишь и -оишь; -оенный (к 1 значение). || существительное доение, -я, ср. (к 1 значение) и дойка, -и, ж. (к 1 значение). Машинное доение. Утренняя дойка. || прилагательное доильный, -ая, -ое (к 1 значение). Доильная установка…. смотреть ДОИТЬ доить, до′ить, дою, доишь и доишь; доенный; несов.1. кого (что). Выцеживать молоко из вымени. Д. корову, кобылицу, верблюдицу.2. (1 л. и 2 л. не употр…. смотреть ДОИТЬ 1) Орфографическая запись слова: доить2) Ударение в слове: до`ить3) Деление слова на слоги (перенос слова): доить4) Фонетическая транскрипция слова дои… смотреть ДОИТЬ корень — ДО; окончание — ИТЬ; Основа слова: ДОВычисленный способ образования слова: Бессуфиксальный или другой∩ — ДО; ⏰ — ИТЬ; Слово Доить содержит сле… смотреть ДОИТЬ (II), дою/, -до/и/шь, -до/я/т ДОИТЬ ДОИТЬ дою, доишь, несов., кого-что. 1. Извлекать молоко из вымени, оттягивая сосцы. Доить корову. || перен. Вымогать, выманивать у кого-н. деньги (простореч.). Он всех родственников доил. 2. без доп. Давать молоко; то же, что доиться (обл.). Корова перестала доить.<br><br><br>. .. смотреть ДОИТЬ несов., вин. п.ordeñar vtдоиться (давать молоко) — dar leche ДОИТЬ подоить1) 挤奶 jǐnǎi, 挤乳 jǐrǔдоить корову — 挤牛奶2) см. доиться ДОИТЬ {²mj’öl:kar}1. mjölkar mjölka korna—доить коров mjölka någon på pengar—выудить из кого-л. деньги 2. mjölka (1) ДОИТЬ sağmak* * * несов.; сов. — подои́тьsağmak ДОИТЬ Дои́ть. Общеслав. индоевроп. характера (ср. др.-инд. dháyati «сосет», др.-в.-нем. tāen «кормить грудью» и т. д.). Исходное значение «доить» вторично. С… смотреть ДОИТЬ см. ВоздоитьБатракВ. В. Виноградов.История слов,2010 ДОИТЬ melken (непр.) (тж. слаб.) vt ДОИТЬ несов. В 1) (сов. подоить, надоить) mungere vt 2) перен. разг. (отбирать часть дохода) mungere vt; spillare quattrini • — доиться Итальяно-русский словарь.2003…. смотреть ДОИТЬ Начальная форма — Доить, винительный падеж, единственное число, мужской род, неодушевленное, несовершенный вид, непереходный, прошедшее время, страдательный залог. .. смотреть ДОИТЬ • melžti (ia, ė)• milžti (melžia, o) ДОИТЬ Ударение в слове: до`итьУдарение падает на букву: иБезударные гласные в слове: до`ить ДОИТЬ Czasownik доить doić ДОИТЬ Общеславянский глагол индоевропейской природы (в древнеиндийском dhayati – «сосет»). Первоначальное значение – «сосать». См. <>, <>. ДОИТЬ прич. действ, наст, доящий; прош. доивший; прич. страд, прош. доенный; деепр. доя) глаг.несов., кого су; доить корову ӗне су ДОИТЬ доить извлекать пользу, вымогать, даивать, выдаивать, извлекать выгоду, издаивать, отдаивать, доить как корову ДОИТЬ Доить родственников (перен. разг.).Доїти родичів; висисати (видирати, тягти) з родичів. ДОИТЬ с.-х. mungere ДОИТЬ доить = , подоить (вн.) milk (smth.) ; доиться несов. yield milk; хорошо доиться be* a good* milker. ДОИТЬ консульт. – работать с клиентом за большой retainer fee. ДОИТЬ дойка ж саву; д. корову сыер саву; машинное д. машина белән саву; механическая д. механик юл белән саву ДОИТЬ فعل استمراري : دوشيدن ДОИТЬ нсвordenhar vt, mungir vt, tirar leite ДОИТЬ traire vt ДОИТЬ Дои́ть(корову) -kama ng’ombe, -kamua ng’ombe ДОИТЬ Начальная форма — Доить, действительный залог, несовершенный вид, непереходный ДОИТЬ • fejni • megfejni ДОИТЬ Познакомиться с богатой особой; видеть как доят — новая привязанность. ДОИТЬ imperflypsää ДОИТЬ до’ить, до’ю, д’о’ит ДОИТЬ несов. кого-что сауу.;- доить корову сиыр сауу ДОИТЬ -ся доїти, -ся. Доёный — здоєний, видоєний. ДОИТЬ ДОИТЬ — выманивать, тpебовать ДОИТЬ несов. кого сааш; доить корову уй сааш. ДОИТЬ Доить- mulgere; siccare; ДОИТЬ доить до`ить, до`ю, д`о`ит ДОИТЬ traire vt ДОИТЬ melke ДОИТЬ Elken ДОИТЬ לחלוב ДОИТЬ milk ДОИТЬ доить melken* (тж. слаб.) vt ДОИТЬ доить см. извлекать ДОИТЬ дои́ть гл.milk ДОИТЬ доитьнесов ἀρμέγω, ἀμέλγω. ДОИТЬ доитьСм. извлекать… ДОИТЬ несовер. даіць ДОИТЬ см.:фирма ДОИТЬ Sağmaq ДОИТЬ доитьmelken ДОИТЬ Несов. sağmaq. ДОИТЬ доить дӯшидан ДОИТЬ доить αρμέγω ДОИТЬ melken vt. ДОИТЬ {V} կթել ДОИТЬ сагъмакъ ДОИТЬ • dojit ДОИТЬ Lüpsma ДОИТЬ потямс ДОИТЬ melken ДОИТЬ slaukt ДОИТЬ Mjölka ДОИТЬ Даіць ДОИТЬ сауу АБВГДЕЖЗИЙКЛМНОПРСТУФХЦЧШЩЭЮЯ milk — Англо-русский словарь на WordReference.com См. также: дневная дюжина ежедневник даймен Даймлер даймон даймё даймё бонд лакомство дайкири Дайрен молочные продукты молочная порода молочный скот молочная ферма молочное животноводство Молочная земля доярка молочник молочница помост дайшики Последние поиски: Посмотреть все	Прослушать: Великобритания: * Великобритания и, возможно, другие произношенияВеликобритания и, возможно, другие произношения/ˈdɛəri/США: произношение США: IPA и изменение правописанияПроизношение США: IPA/ˈdɛri/ ,США произношение: изменение правописания (dâr 7 0 0 0 77 8 ′ 90) ⓘ Одна или несколько тем на форуме точно совпадают с поисковым запросом на испанском | на французском | английские синонимы | английские словосочетания | Английский Использование | Конъюгатор | в контексте | картинки Приложения WR: Android и iPhone Слово дня Перегибы « молочные продукты » (n): npl: молочные продукты WordReference Random House Learner’s Dictionary of American English © 2022 dair•y   п. , пл. молокозаводы, прил. с.п. [исчисляемый] Место хранения молока и сливок, а также производства масла и сыра. компания, которая перерабатывает или распространяет такие продукты, или магазин, который их продает. прил. [ перед существительным ] молочной фермы или молочной фермы: молочная промышленность. Молоко, сливки, масло, сыр и т. д. или относящиеся к ним: молочные продукты. WordReference Random House Unabridged Dictionary of American English © 2022 dair•y (дар ′ ē), произношение США п., пл. молокозаводы, прил. с.п. Предприятие в виде помещения, здания или зданий, где хранятся молоко и сливки, а также производится масло и сыр. магазин или предприятие по продаже молока, масла и т. д. бизнес молочной фермы, связанный с производством и обработкой молока и сливок, а также производством масла и сыра. См. молочная ферма.   Иудаизм(в еврейском диетическом законе) молочные продукты. прил. молочной фермы или молочной фермы. Молоко, сливки, масло, сыр и т. д. или относящиеся к ним: молочные продукты; молочный ящик в супермаркете. Иудаизм (в еврейском диетическом законе) относительно тех продуктов питания, включая все молочные продукты, яйца, рыбу, овощи и т. д., которые можно есть во время еды, в которой подается молоко, в отличие от мяса и мясных продуктов, что может и нет. 1250–1300; Средний английский молокозавод, эквивалент . до Daie, Deie Dairymaid (Old English DǣGE Хлебский производитель; Cognate с старым норвежом Deigja ; см. Lady) + -ERIE -ERY Коллинз. молокозавод /ˈdɛərɪ/ n ( pl dairies ) компания, поставляющая молоко и молочные продукты магазин, продающий продовольствие, особенно молоко и молочные продукты NZ магазин, работающий в нерабочее время помещение или здание, где молоко и сливки хранятся или перерабатываются в масло и сыр (модификатор) производства молока и молочных продуктов или связанные с ними: молочный скот ( в комбинации ): доярка, молочник пища, содержащая молоко или молочные продукты: она не может есть молочные продукты Этимология: 13 век daierie, от древнеанглийского dǣge служанка, та, что месит хлеб; увидеть тесто, леди ‘ молочные продукты ‘ также встречается в этих статьях (примечание: многие из них не являются синонимами или переводами): Олдерни — Эйршир — БСТ — Байё — Браун Швейцарский — Шампань-Арденны — Дания — Изобретает — Голландский пояс — Французский канадец — фризский — Гернси — Гольштейн — Иллаварра — Джерси — Керри — молокан — Новая Зеландия — Красный синдхи — Слайго — Тауранга — Вангануи — Вуллонгонг — алкалигены — бифторид аммония — аналог — Холостяк — бычий гормон роста — корова дерзкая — маслобойня — молочная порода — молочный скот — молочная ферма — молочное животноводство — молочная страна — доярка — молочник — молочница — тесто — джерси — керри — лакто-ово-вегетарианство — лакто-вегетарианство — лактовегетарианство — обед — микробактерия — милчиг — молочная лихорадка — молочный поплавок — доильный зал Найдите слово «молочные продукты» в Merriam-Webster Найдите слово «молочные продукты» в Dictionary. com На других языках: Испанский | французский | итальянский | португальский | румынский | немецкий | голландский | Шведский | Русский | польский | чешский | Греческий | турецкий | китайский | японский | Корейский | Арабский Ссылки: ⚙️Настройки | Сокращения | Прон. Символы | Поддержка WR | Политика конфиденциальности | Условия обслуживания | Форумы | Предложения	Реклама Реклама Сообщить о неприемлемом объявлении. Станьте сторонником WordReference, чтобы просматривать сайт без рекламы.

Проект MUSE — Аналитический словарь английской этимологии

• Анатолий Либерман

• Университет Миннесоты Press
• книга
• • Посмотреть цитату
• Дополнительная информация

Вместо аннотации приведу краткую выдержку из содержания:

45 Эльфы Кушат Докси; больной» (см. обсуждение у Иванова [1999a:15, примечание 50] и в DWARF). Cusceote (если это было cu¤sceote), возможно, означало «быстрая птица, следующая за крупным рогатым скотом (стадом)». вор молока». Ситуации, в которых животное изображается как обитатель неба (Маджут [1963] и Либерман [1988с]), то есть противоположное рассмотренному выше («от птицы к животному»), здесь неуместны. Другая возможность соединения голубей и коров более специфична: голуби — лактирующие птицы. В литовском есть два слова для обозначения «голубя», а именно balañdis и karve~lis; они примерно параллельны E голубю и голубю. Пикте не упустил Lith karve~lis и процитировал его среди «коровьих слов» для «голубя». Lith karve~lis (f) означает «корова», а karve~lis, хотя и мужского рода, по-видимому, означает «маленькая корова». По совпадению, balañdis означает «дикий голубь» и «безрогий скот».92:87-88) говорит о голубях и коровах следующее: «Голубь — единственная птица, которая кормит своих детенышей молоком… Петушиный голубь (у всех видов рода Columba) — единственный самец позвоночного, который нормально производит молоко. .. молоко для его детенышей… Голубь-курица — единственная самка, которая кормит грудью. Эта характеристика отличает голубей и голубей от всех других пернатых двуногих… Вопреки разумному предположению, голубиное молоко не является какой-то отрыгнутой молочной субстанцией, подобной молоку. Все голуби и голуби производят это кремообразное вещество, состав которого очень похож на кроличье молоко, в своих зобах. .. Таким образом, именно молоко… устанавливает связь между karve˘ «корова» и balañdis «голубь», которая поддерживают метафору, параллелизм, подразумеваемый в эпитете karve~lis ‘маленькая корова’».93:110-11) ищет цветное слово за karve~lis (balañdis уже давно объясняется как «белая птица»; см. LEW и ссылки там). Но karve˘ ‘корова’ не может быть отделена от своих индоевропейских родственников: славянское korova ‘корова’, L cervus ‘олень’, Gmc *cerutaz ‘олень’ и т.д. Также нежелательно отделять karve~lis от karve. Таким образом, голубей можно считать «травителями коров», которые крадут молоко, чтобы накормить своих детенышей. Если cu¤sceote — местное слово, то, вероятно, какая-то подобная идея привела к названию коровоподобных дротиков. Однако, если cu¤sceote — валлийское слово, подобная идея должна была поддерживать его народную этимологическую адаптацию. Эквалл (1960, Shotley) предполагает, что Shotley восходит к *Scotta le¤ah «леа шотландцев» или, возможно, «голубиному лесу», но древнеанглийское *sc(e)ota «голубь», похоже, не существовало.

10 продуктов, которые вызывают вздутие

Вздутие возникает у многих людей вследствие приема в пищу ряда продуктов. Само по себе состояние не несет какой-либо угрозы здоровью, но причиняет дискомфорт и болезненные ощущения. Ниже представлены 10 продуктов, которые достаточно часто становятся причиной вздутия.

1. Бобы

Бобы богаты белком, углеводами, клетчаткой, витаминами и минералами и являются частью здорового питания. Однако как раз из-за высокого содержания клетчатки и олигосахаридов они провоцируют вздутие. Во избежание такого состояния следует отдавать предпочтение сортам, которые легче перевариваются, например, адзуки, маш (бобы мунг), чечевица, киноа и др.

Замачивание бобов перед их приготовлением также может помочь уменьшить их способность провоцировать газообразование.

2. Газированные напитки

Газированные напитки содержат углекислый газ, который и отвечает за создание пузырьков.

Этот газ поступает непосредственно в пищеварительный тракт, где он может вызвать вздутие. Переизбыток употребления этих напитков может также вызвать другие проблемы со здоровьем. Исследование, результаты которого были опубликованы в журнале «American Journal of Public Health», показало, что сладкие газированные напитки повышают риск развития сахарного диабета и ожирения.

Более здоровые альтернативы, которые не вызывают вздутия, включают:

• простую или ароматизированную воду;
• свежие фруктовые и овощные соки;
• воду со свежим соком, лимоном или лаймом;
• молоко;
• горячий и холодный чай, особенно зеленый.

Выбор этих полезных вариантов может помочь устранить вздутие и уменьшить избыточную массу тела. Тем не менее рекомендуется убедиться, что заменители напитков не содержат большого количества сахара.

3. Пшеница

Пшеница содержит белок, называемый клейковиной, который может вызвать вздутие, газообразование, боль в желудке и диарею у некоторых людей. Хлеб, макаронные изделия и многие хлебобулочные изделия содержат клейковину. Чувствительность к глютену (клейковине) может быть вызвана заболеванием, называемым целиакией.

Альтернативы пшенице, которые не могут вызвать вздутие живота, включают:

• чистый овес;
• гречиху;
• дикий рис;
• миндальную и кокосовую муку;
• киноа.

4. Рожь и ячмень

Оба зерновых продукта питательны, богаты клетчаткой и полны витаминов и минералов. Тем не менее высокое содержание в них клетчатки и клейковины может вызвать вздутие у некоторых людей.

Можно заменить рожь и ячмень другими зерновыми, такими как овес и коричневый рис, или аналогами без клейковины.

5. Лук и чеснок

Лук содержит фруктаны — растворимые волокна, которые могут вызвать вздутие. Фруктаны также содержатся в чесноке, луке-порей, агаве, пшенице и ряде других продуктов. Даже в небольших количествах лук и чеснок могут вызвать вздутие живота и другие проблемы с пищеварением.

У некоторых людей может быть аллергия на чеснок или лук, что еще больше повышает вероятность вздутия, появления отрыжки или боли после их потребления.

6. Крестоцветные овощи

Крестоцветные овощи включают цветную капусту, брокколи, брюссельскую капусту, кресс-салат и многие другие. Это продукты, которые содержат много необходимых и полезных питательных веществ, включая витамины С и К, клетчатку и калий. Тем не менее они могут вызывать некоторые нежелательные симптомы со стороны пищеварительной системы, включая вздутие живота.

Термическая обработка крестоцветных овощей облегчает их переваривание. В качестве альтернативы люди могут заменить их другими полезными овощами, которые одинаково богаты витаминами и минералами, но не вызовут вздутия. К ним относятся:

• шпинат;
• цуккини;
• сладкий картофель;
• спаржа;
• морковь;
• имбирь;
• сельдерей.

7. Молочные продукты

Молочные продукты являются прекрасным источником кальция и белка. У некоторых людей отмечают состояние, называемое непереносимостью лактозы, а это означает, что их тела неспособны разрушить лактозу в молочных продуктах. При таком состоянии потребление продуктов, содержащих лактозу, приведет к ряду нежелательных последствий, в том числе и вздутию.

В настоящее время существует множество альтернатив, которые разрешены лицам с непереносимостью лактозы, например, безлактозное, соевое, миндальное, рисовое или льняное молоко. Также можно употреблять безлактозные сыры, йогурты и мороженое.

8. Некалорийные подсластители

Некалорийные подсластители или искусственные подсластители заменяют сахар в сладких напитках, пищевых продуктах и жевательной резинке. К ним относятся, в частности, сорбит и ксилит. Эти подсластители не несут никакой питательной ценности и нежелательны для использования.

Исследования от BMC Obesity связывают эти подсластители с нездоровым образом жизни, плохими привычками питания и снижением уровня физического и психического здоровья. Кроме того, непитательные подсластители могут вызывать проблемы с пищеварением, включая газообразование и вздутие живота. Здоровые альтернативы искусственным подсластителям и очищенным и обработанным сахарам включают необработанный мед, стевию, кокосовый сахар, корицу, мускатный орех, лакрицу, ваниль.

9. Алкогольные напитки

Алкоголь является веществом, провоцирующим развитие воспаления в организме, в том числе и желудочно-кишечного тракта. Пиво особенно сильно раздражает кишечник, поскольку является газированным напитком. Оно также содержит дрожжи, которые могут вызывать повышенное газообразование и вздутие живота.

Поскольку алкоголь несет другие риски для здоровья, лучше использовать воду или чай в качестве альтернативы. Однако если планируется употребление алкоголя, то стоит отдать предпочтение винам или крепким негазированным алкогольным напиткам без добавления соков или сиропов.

10. Яблоки и груши

Яблоки и груши — популярные фрукты, которые содержат много клетчатки, витаминов и антиоксидантов. Они также известны тем, что вызывают проблемы со вздутием и пищеварением. Это происходит из-за содержащейся в них фруктозы — фруктового сахара, который многим людям трудно усваивать. Груши содержат сорбит, который может вызвать значительное вздутие у некоторых людей.

Приготовленные яблоки и груши легче усваивать, чем свежие. Люди также могут заменить эти фрукты в своем рационе другими, которые с меньшей вероятностью способны вызвать вздутие. К таковым можно отнести:

• ягоды, включая клубнику, чернику и ежевику;
• цитрусовые, такие как грейпфруты, мандарины и апельсины;
• бананы;
• виноград;
• мускусную дыню.

По материалам www.medicalnewstoday.com

Вздутие живота: какие продукты нужно исключить?

https://rsport.ria.ru/20201122/zhivot-1585778953.html

Вздутие живота: какие продукты нужно исключить?

Вздутие живота: какие продукты нужно исключить? — РИА Новости Спорт, 22.11.2020

Вздутие живота: какие продукты нужно исключить?

Диетолог Елена Кален перечислила продукты, которые могут вызывать вздутие. РИА Новости Спорт, 22.11.2020

2020-11-22T15:00

2020-11-22T15:00

2020-11-22T15:00

зож

питание

здоровье

кишечник

/html/head/meta[@name=’og:title’]/@content

/html/head/meta[@name=’og:description’]/@content

https://cdnn21.img.ria.ru/images/152718/35/1527183535_0:0:7200:4050_1920x0_80_0_0_e59b61a8d6b23b6da23a84ce8e756236.jpg

МОСКВА, 22 ноя — РИА Новости. Диетолог Елена Кален перечислила продукты, которые могут вызывать вздутие.По ее словам, при выборе продуктов обязательно нужно обращать внимание на состав. Если присутствуют искусственные подсластители (аспартам, сукралоза и сорбитол, которые очень плохо перевариваются), то неприятные ощущения в области живота точно появятся. Их потребление необходимо исключить или сократить до минимума, рекомендует специалист.Причиной вздутия могут быть молочные продукты, лактоза, продукты из цельного зерна (поскольку клетчатка способствует образованию газов), а также бобовые и чечевица, в которых содержатся олигосахариды. Вместо богатых фруктозой продуктов, например, дыни, лучше есть киви, в составе которого есть актинидин — природный энзим, помогающий расщеплять белки и предотвращающий вздутие.Консерванты, соль и глутамат натрия — не менее популярные причины вздутия живота.

https://rsport.ria.ru/20201122/chesnok-1585773810.html

РИА Новости Спорт

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

2020

РИА Новости Спорт

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

Новости

ru-RU

https://rsport.ria.ru/docs/about/copyright.html

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/

РИА Новости Спорт

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og. xn--p1ai/awards/

1920

1080

true

1920

1440

true

https://cdnn21.img.ria.ru/images/152718/35/1527183535_400:0:6800:4800_1920x0_80_0_0_a48abbfbec646760d1ee02c3fdf91908.jpg

1920

1920

true

РИА Новости Спорт

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

РИА Новости Спорт

1

5

4.7

96

[email protected]

7 495 645-6601

ФГУП МИА «Россия сегодня»

https://xn--c1acbl2abdlkab1og.xn--p1ai/awards/

питание, здоровье, кишечник

ЗОЖ, Питание, Здоровье, Кишечник

МОСКВА, 22 ноя — РИА Новости. Диетолог Елена Кален перечислила продукты, которые могут вызывать вздутие.

По ее словам, при выборе продуктов обязательно нужно обращать внимание на состав. Если присутствуют искусственные подсластители (аспартам, сукралоза и сорбитол, которые очень плохо перевариваются), то неприятные ощущения в области живота точно появятся. Их потребление необходимо исключить или сократить до минимума, рекомендует специалист.

Причиной вздутия могут быть молочные продукты, лактоза, продукты из цельного зерна (поскольку клетчатка способствует образованию газов), а также бобовые и чечевица, в которых содержатся олигосахариды.

«От крахмала и сахара в некоторых фруктах и овощах в кишечнике скапливаются газы. Это капуста (белокочанная, брюссельская, цветная), морковь, абрикосы, чернослив. Не можете расстаться с любимым продуктом? Попробуйте готовить его на пару», — написала в своем Instagram Елена Кален.

Вместо богатых фруктозой продуктов, например, дыни, лучше есть киви, в составе которого есть актинидин — природный энзим, помогающий расщеплять белки и предотвращающий вздутие.

22 ноября 2020, 14:05ЗОЖ

Диетолог рассказала, кому вредно есть чеснок

Консерванты, соль и глутамат натрия — не менее популярные причины вздутия живота.

«Чипсы, крекеры, готовые завтраки — это настоящие бомбы, готовые разорваться в вашем пищеварительном тракте. Рецепт один — переходите на полезную пищу. Вместо фастфуда ешьте мясо, вместо газировки пейте чистую воду с лимоном, мятой или огурцом», — заявила Елена Кален.

Непереносимость лактозы (для родителей) — Nemours KidsHealth

Что такое непереносимость лактозы?

Непереносимость лактозы — это когда у человека возникают проблемы с перевариванием лактозы , типа сахара, содержащегося в молоке и других молочных продуктах.

Если люди с непереносимостью лактозы употребляют в пищу молочные продукты, лактоза попадает в их кишечник, что приводит к газообразованию, судорогам, вздутию живота и диарее.

Некоторые люди могут без проблем есть небольшое количество молочных продуктов. У других много проблем с желудком, и им нужно избегать всех молочных продуктов. Многие продукты, напитки и пищеварительные средства помогают справиться с непереносимостью лактозы.

Что происходит при непереносимости лактозы?

Обычно, когда мы едим лактозу, фермент тонкой кишки под названием лактаза расщепляет ее на простые сахара. Кровь поглощает эти простые сахара, которые превращаются в энергию.

При непереносимости лактозы организм не вырабатывает достаточное количество лактазы для расщепления лактозы. Вместо этого непереваренная лактоза остается в кишечнике и расщепляется бактериями, вызывая газы, вздутие живота, спазмы желудка и диарею.

Непереносимость лактозы встречается довольно часто. Дети и подростки менее склонны к этому, но многие люди становятся непереносимыми лактозы во взрослом возрасте. Некоторые медицинские работники рассматривают непереносимость лактозы как нормальное состояние человека, а не как болезнь или серьезную проблему со здоровьем.

Помимо возраста, у людей может развиться непереносимость лактозы по следующим причинам:

• Этническая принадлежность. Люди азиатского, африканского, индейского и латиноамериканского происхождения более склонны к развитию непереносимости лактозы в молодом возрасте.
• Другие проблемы с желудочно-кишечным трактом. У людей с воспалением верхних отделов тонкой кишки, например, целиакией или болезнью Крона, вырабатывается меньше фермента лактазы.
• Лекарства. Некоторые антибиотики могут вызвать временную непереносимость лактозы, влияя на то, как кишечник вырабатывает лактазу.
• Инфекция. После диареи у некоторых людей возникает временная непереносимость лактозы, которая обычно проходит через несколько дней или недель.

Каковы признаки и симптомы непереносимости лактозы?

Непереносимость лактозы может вызывать различные симптомы. Все зависит от того, сколько молочных или молокосодержащих продуктов люди потребляют и как мало лактазы вырабатывает их организм.

Обычно в течение от 30 минут до 2 часов после еды у человека с непереносимостью лактозы возникает:

• тошнота
• спазмы желудка
• вздутие живота
• газ
• диарея

Как диагностируется непереносимость лактозы?

Чтобы диагностировать непереносимость лактозы, врачи спрашивают о симптомах и диете ребенка. Они могут проверить дыхание на уровень водорода до и после того, как ребенок выпьет лактозу. Обычно в дыхании обнаруживается очень мало газообразного водорода. Но непереваренная лактоза в толстой кишке расщепляется и образует различные газы, в том числе водород.

Если ваш ребенок проходит водородный дыхательный тест, он дует в трубку для начальной пробы. Затем они проглатывают напиток с лактозой, выжидают некоторое время и снова дышат в трубку. Ваш ребенок будет дуть в трубку каждые полчаса в течение 2 часов, чтобы измерить уровень водорода. Уровни должны повышаться со временем, если у вашего ребенка непереносимость лактозы.

Врачи также могут определить, может ли человек переваривать лактозу, проверив наличие лактазы с помощью  эндоскопии . Во время этой процедуры врачи осматривают внутреннюю часть кишечника, вставляя в рот длинную трубку со светом и крошечной камерой на конце.

Затем врач может взять образцы тканей и сделать снимки внутренней части кишечника. Количество фермента лактазы можно измерить в одном из этих образцов ткани.

Как лечить непереносимость лактозы?

Дети и подростки могут справиться с непереносимостью лактозы, если не будут пить меньше молока и есть меньше молочных продуктов. Большинство может съесть небольшое количество молочных продуктов. Но им нужно есть его с другими продуктами, не содержащими лактозу, и не есть сразу слишком много молочных продуктов. Например, вместо того, чтобы пить молочный коктейль сам по себе, ваш ребенок должен пить его во время еды безмолочного бутерброда.

Другие молочные продукты, такие как йогурт и сыры, могут усваиваться легче, чем молоко. Безлактозное молоко также является отличным способом без проблем получать кальций из рациона. Детям и подросткам также может помочь вести дневник питания, чтобы узнать, какие продукты они могут или не могут переносить.

Также может помочь добавка фермента лактазы. Прием перед употреблением продуктов, содержащих молочные продукты, помогает организму переваривать лактозу, содержащуюся в молочных продуктах. Это может предотвратить боль, спазмы, вздутие живота, газы и диарею.

А как насчет кальция?

Молочные продукты являются лучшим источником кальция , минерала, важного для роста костей. Растущим детям и подросткам требуется около 1300 миллиграммов (мг) кальция каждый день. Поэтому специалисты рекомендуют даже тем, у кого непереносимость лактозы, включать в свой рацион немного молочных продуктов.

Они также могут есть немолочные продукты, такие как:

• обогащенный кальцием сок или соевое молоко
• зеленые листовые овощи, такие как брокколи, листовая капуста, капуста и зелень репы
• фасоль
• лосось
• миндаль
• соевые бобы
• сухофрукты
• тофу

Поговорите с зарегистрированным диетологом. Они могут помочь вашему ребенку придумать альтернативные варианты питания и разработать хорошо сбалансированную диету с большим количеством кальция для укрепления костей. Некоторым детям и подросткам могут потребоваться добавки с кальцием и витамином D.

Чем могут помочь родители?

Чтобы помочь ребенку справиться с непереносимостью лактозы:

• Купите молоко с пониженным содержанием лактозы или безлактозное и соки, обогащенные кальцием.
• Напомните ребенку о необходимости принимать добавку фермента лактазы (например, Lactaid) непосредственно перед употреблением молочных продуктов. Они выпускаются в виде капель или таблеток, которые можно даже добавлять в молоко.
• Предлагайте разнообразные безмолочные продукты, богатые кальцием, такие как брокколи, бобы, тофу или соевое молоко. Покупайте твердые сыры, такие как чеддер, в которых меньше лактозы.
• Йогурты, содержащие активные культуры, легче усваиваются и гораздо реже вызывают проблемы с лактозой.
• Проверяйте этикетки продуктов питания. Лактозу добавляют в некоторые упакованные, консервированные, замороженные и полуфабрикаты. Некоторые слова указывают на то, что в пище есть лактоза: например, масло, сыр, сливки, сухое молоко, сухие вещества молока, сухое молоко и сыворотка.

Непереносимость лактозы (для подростков) — Nemours KidsHealth

Что такое непереносимость лактозы?

Непереносимость лактозы — это когда у кого-то проблемы с пищеварением лактоза , вид сахара, содержащийся в молоке и других молочных продуктах.

Если люди с непереносимостью лактозы едят молочные продукты, лактоза из этих продуктов попадает в их кишечник, что может привести к газообразованию, судорогам, вздутию живота и диарее.

Некоторые люди могут без проблем есть небольшое количество молочных продуктов. У других много проблем с желудком, и им нужно избегать всех молочных продуктов. Многие продукты, напитки и пищеварительные средства помогают справиться с непереносимостью лактозы.

Что происходит при непереносимости лактозы?

Обычно, когда мы едим что-то, содержащее лактозу, фермент тонкой кишки, называемый лактаза , расщепляет его на более простые формы сахара, называемые глюкозой и галактозой . Эти простые сахара затем всасываются в кровоток и превращаются в энергию.

При непереносимости лактозы организм не вырабатывает достаточное количество лактазы для расщепления лактозы. Вместо этого непереваренная лактоза остается в кишечнике и расщепляется бактериями, вызывая газы, вздутие живота, спазмы желудка и диарею.

Непереносимость лактозы встречается довольно часто. Дети и подростки менее склонны к этому, но многие люди в конечном итоге становятся непереносимыми лактозы во взрослом возрасте. Некоторые медицинские работники рассматривают непереносимость лактозы как нормальное состояние человека, а не как болезнь или серьезную проблему со здоровьем.

Помимо возраста, у людей может развиться непереносимость лактозы по следующим причинам:

• Этническая принадлежность. Люди азиатского, африканского, индейского и латиноамериканского происхождения более склонны к развитию непереносимости лактозы в молодом возрасте.
• Другие проблемы с желудочно-кишечным трактом. У людей с воспалением верхних отделов тонкой кишки, например, целиакией или болезнью Крона, вырабатывается меньше фермента лактазы.
• Лекарства. Некоторые антибиотики могут вызвать временную непереносимость лактозы, потому что они влияют на то, как кишечник вырабатывает лактазу.
• Инфекция. После приступа инфекционной диареи у некоторых людей может развиться временная непереносимость лактозы, которая обычно проходит через несколько дней или недель.

Каковы признаки и симптомы непереносимости лактозы?

Непереносимость лактозы может вызывать различные симптомы. Все зависит от того, сколько молочных или молокосодержащих продуктов люди потребляют и как мало лактазы вырабатывает их организм.

Обычно в течение от 30 минут до 2 часов после еды у человека с непереносимостью лактозы возникает:

• тошнота
• спазмы желудка
• вздутие живота
• газ
• диарея

Как диагностируется непереносимость лактозы?

Если у вас может быть непереносимость лактозы, врач спросит о ваших симптомах и диете. Они могут проверить дыхание на уровень водорода до и после того, как вы выпьете лактозу. Обычно в дыхании обнаруживается очень мало газообразного водорода. Но непереваренная лактоза в толстой кишке расщепляется и образует различные газы, в том числе водород.

Если у вас есть водородный дыхательный тест, вы дунете в трубку для начального образца. Затем проглотите напиток с лактозой, подождите некоторое время и снова подышите в трубку. Вы будете дуть в трубку каждые полчаса в течение 2 часов, чтобы измерить уровень водорода. Уровни должны повышаться со временем, если у вас непереносимость лактозы.

Врачи также могут определить, может ли человек переваривать лактозу, проверив наличие лактазы с помощью эндоскопии . Во время этой процедуры врачи осматривают внутреннюю часть кишечника, вставляя в рот длинную трубку со светом и крошечной камерой на конце.

Затем врач может взять образцы тканей и сделать снимки внутренней части кишечника. Количество фермента лактазы можно измерить в одном из этих образцов ткани.

Как лечить непереносимость лактозы?

Люди могут справиться с непереносимостью лактозы, если будут меньше пить молока и есть меньше молочных продуктов. Большинство может съесть небольшое количество молочных продуктов. Но им нужно есть его с другими продуктами, не содержащими лактозу, и не есть сразу слишком много молочных продуктов.

Вы можете обнаружить, что другие молочные продукты, такие как йогурт и сыр, усваиваются легче, чем молоко. Безлактозное молоко также является отличным способом без проблем получать кальций из рациона. Это также может помочь вести пищевой дневник, чтобы узнать, какие продукты вы можете или не можете терпеть.

Также может помочь добавка фермента лактазы. Прием его перед употреблением продуктов, содержащих молочные продукты, помогает вашему организму переваривать лактозу, содержащуюся в молочных продуктах, и предотвращает боль, спазмы, вздутие живота, газы и диарею.

А как насчет кальция?

Молочные продукты являются лучшим источником кальция , минерала, важного для роста костей. Поскольку подросткам требуется около 1300 миллиграммов (мг) кальция каждый день, эксперты рекомендуют даже тем, у кого непереносимость лактозы, включать в свой рацион немного молочных продуктов.

Вы также можете есть немолочные продукты, такие как:

• обогащенный кальцием сок или соевое молоко
• зеленые листовые овощи, такие как брокколи, листовая капуста, капуста и зелень репы
• фасоль
• лосось
• миндаль
• соевые бобы
• сухофрукты
• тофу

Поговорите с зарегистрированным диетологом. Они обучены правильному питанию, и вы можете придумать альтернативные варианты питания и разработать хорошо сбалансированную диету, которая обеспечивает много кальция для развития крепких костей. Некоторым подросткам могут потребоваться добавки с кальцием и витамином D.

Что еще я должен знать?

Вот несколько советов, как справиться с непереносимостью лактозы:

• Выбирайте молоко с пониженным содержанием лактозы или безлактозное.
• Принимайте добавку фермента лактазы (например, Lactaid) непосредственно перед употреблением молочных продуктов. Их можно принимать в каплях или таблетках и даже добавлять непосредственно в молоко.
• Когда вы пьете молоко или едите продукты, содержащие лактозу, ешьте другие продукты, не содержащие лактозу, одновременно с едой, чтобы замедлить пищеварение и избежать проблем. (Например, если вы собираетесь выпить молочный коктейль, не пейте его отдельно. Съешьте с ним что-нибудь еще, например, полезный бутерброд.)
• Пейте соки, обогащенные кальцием.
• Ешьте разнообразные не содержащие молочные продукты продукты, богатые кальцием, такие как брокколи, бобы, тофу или соевое молоко. Рассмотрите твердые сыры, такие как чеддер, в которых меньше лактозы.
• Йогурты, содержащие активные культуры, легче усваиваются и гораздо реже вызывают проблемы с лактозой.
• Научитесь читать этикетки на продуктах. Лактоза добавляется в некоторые упакованные, консервированные, замороженные и готовые продукты, такие как хлеб, хлопья, мясные обеды, заправки для салатов, смеси для тортов и печенья, а также сливки для кофе.
  

Как на Руси сохраняли свежесть продуктов без холодильников

Хранение продуктов — одна из важнейших проблем, которой были озабочены наши предки. Ведь холодильники в России появились только в 1901 году. До появления этого по-настоящему революционного изобретения наши предки прибегали ко всяким хитрым способам хранения продуктов – от лягушек в молоке и берёзовых палок в капусте, до использования колодцев и ледников – ибо сохранность продуктов в те времена была залогом выживания семьи.

С годами для длительного хранения продуктов стали использоваться следующие методы: сушка, вяление, соление, маринование, копчение.

Сушить и вялить продукты люди начали ещё с незапамятных времен. Этот способ надежно сохранял продукты, он сильно выручал славян не только в долгие зимние месяцы, но и в периоды неурожая или неудачной охоты. Сушили ягоды и грибы, овощи и корнеплоды.

Рыбу и разнообразные виды мяса тонко нарезали от туши, присаливали и держали на сквозняке. Этот способ позволял сохранять еду в течение нескольких месяцев.

Квашение и маринование.

При этих способах использовалась соль. Соль – настоящее спасение в борьбе за сохранность продуктов, именно поэтому она так высоко ценилась на Руси. Всеми любимые — соленые огурцы, помидоры, квашеная капуста, грибы и прочие разносолы – эти вкусные «результаты» поисков людьми лучших способов длительного хранения запасов – позволяли расширить ежедневный рацион. 

Соль использовали не только в известных нам методах соления, закваски и маринования. Ею также посыпали ткань, в которую потом заворачивали многие продукты, в том числе хлеб, ибо соль обладает консервирующими свойствами. Кстати, завернутые во влажную ткань продукты дольше сохраняются за счет естественного их охлаждения при испарении влаги с её поверхности. Поэтому мокрой тканью заворачивали бутыли и прочие емкости, которые хранились ещё и в проветриваемом помещении. Мясо также заворачивали в ткань, смоченную уксусом, который не давал развиваться гнилостным микробам.

Нестандартные способы хранения продуктов на Руси

Любимый славянами овощ – капусту — для сохранности не просто квасили. Хранить её по полгода и дольше помогали берёзовые палки. Их попросту втыкали в бочки с квашеным овощем. Кроме того, солили и мочили в бочках ягоды и фрукты. Сахар был в дефиците, поэтому фрукты и ягоды сушили или вялили, делая из них что-то вроде мармелада или пастилы. Также собирали и сушили зелень, пряные и лекарственные травы.

Ещё один способ, который до сих пор используется в некоторых деревнях для хранения свежих огурцов: их ставили одним концом в родниковую воду, которую регулярно меняли. Другой способ хранения овощей – в глиняных горшках с песком. Горшки держали в прохладном месте и таким образом сохраняли свежесть огурцов не один месяц.

Грибы для сохранности нередко заливали разбавленной серной кислотой. Перед употреблением грибы тщательно промывали и обжаривали. 

Углекислую магнезию в жаркое время года добавляли в молоко и сливки. С этой же целью могли бросить туда лягушку или лист хрена. Для менее экстремального способа сохранения молочных продуктов женщины на Руси накрывая кувшины с молоком тканью, концы которой опускали в воду. При испарении воды молоко дольше не закисало.

Ледник и холодный погреб

Использовали для хранения продуктов и естественные способы. С рек и озёр зимой собирали лёд и хранили его в специальных ямах, ледниках и погребах. В городах же изобрели прообразы холодильников – специальные шкафы с поддонами, которые забивали льдом. При таянии льда вода стекла в поддоны, а продукты дольше оставались свежими. 

Торговля льдом на Руси была одной из самых процветающих. Купцы забивали трюмы огромным количеством льда, и делали на этом товаре немалые деньги.

Самым действенным способом хранения были, конечно же, ледники. Им отводилось почетное место. Пол такого помещения обязательно укрывали соломой, сверху укладывали слой льда, поверх которого укладывали ещё один слой соломы. В таком естественном «холодильнике» даже летом сохранялась температура — 5. Лед постепенно таял, влагу впитывали солома и земляной пол, поэтому в леднике всегда было не только прохладно, но и сухо.

Продукты в таких помещениях обычно хранили в бочках, при этом в них укладывали птицу (кур и гусей). Туши оленя, кабана хранили целиком, подвешивая их к потолку. Сметану и творог – в крынках, масло – в горшках, рыбу – в корзинах. 

Городские жители тех лет не делали закупки на много дней вперед. Мясо, свежую рыбу и вареную колбасу брали в небольшом количестве и сразу съедали.

Остатки ужина, печенье и конфеты, растительное масло убирали в комоды и буфеты. Но холода там не было. Двери без стекол задерживали дневной и солнечный свет, немного замедляя порчу провианта.

Оставшуюся или закупленную впрок соленую рыбу заливали постным маслом. Оно не пропускало необходимый для размножения гнилостных бактерий кислород, сохраняя продукты свежими.

Копченую колбасу просто подвешивали около плиты.

Молоко томили, сливочное масло перетапливали, убирая лишнюю влагу. Даже в жару переработанные таким образом молочные продукты не портились несколько дней. Главное – не оставлять их на свету.

Кастрюли с борщом или супом помещали в большую ёмкость, наполненную холодной водой. Воду по мере её нагрева меняли. 

Зимой, поздней осенью и ранней весной сохранять свежесть продуктов было проще. Скоропортящийся провиант заворачивали в бумагу, укладывали в сетку или мешок, вывешивали на улицу через форточку или выносили на балкон.

В строящихся домах продумывали место для устройства «сезонных» холодильников. Их располагали под подоконниками на кухнях, оставляя сквозную дыру в бетоне, ведущую на улицу. Температуру регулировали обычным затыканием отверстия тряпкой или бумагой.

В городах существовали целые артели, которые занимались заготовкой льда. Купцы продавали его всем желающим. Лёд укладывали в специальные лари из кедра или лиственницы, которые выполняли функции холодильника. Внутри ларей были полки, где раскладывались скоропортящиеся продукты. Сверху имелась крышка, через которую закладывали лёд. С торца у ларя имелась дверка для доступа к хранящимся продуктам. Таким способом можно было не только сохранить мясо, сливочное масло или свежую рыбу в домашних условиях, но и перевозить их на дальние расстояния. Именно таким способом купцы во второй половине ХIХ века транспортировали сливочное масло в кедровых ларях с Алтая в Швейцарию. 

Хранение продуктов в сельской местности

Деревенским жителям или владельцам частных домов было проще. Где-то на подворье вырывали погреб, оборудовали подпол. Приготовленные блюда выносили в прохладу подземелья. Там же стояли бочки с засоленным мясом птицы и салом, кадка с домашними колбасами, залитыми смальцем, висели свиные окорока. 

Более изобретательные и зажиточные крестьяне готовились к лету зимой. Забитые осенью птица и скот помещали в ледник. Это была облицованная деревянными досками или заполненная нарезанным на реке льдом яма. Крышей своеобразному морозильнику служили сбитые вместе доски. Сверху на неё насыпали опилки или землю, добиваясь герметичности сооружения. Из излишков молока готовили домашние сыры. Створоженную массу помещали в легкую ткань, подвешивали к перекладине для удаления сыворотки. Образовавшиеся круги опускали в рапу – солевой раствор сильной концентрации. Перед употреблением сыр вымачивали в молоке или чистой воде. 

Хранили продукты в так называемых клетях под основными постройками или в кладовых. Специальные комнаты оставляли целиком, они были расположены подальше от обогреваемых строений и используемых для приготовления пищи печей. 

Колбасы готовили во все времена, копченые изделия подвешивали к балкам погребов или подпола. Для их хранения использовались также деревянные и глиняные емкости. Вареные и прожаренные колбасы складывали в корчаги, заливая их растительным маслом. Это предохраняло продукт от проникновения воздуха и порчи в течение полугода (пока жир не «прогоркал»).

Важно было не только правильно заготовить и заложить на хранение продукты, но необходимо было постоянно следить за их состоянием. Вот что по этому поводу написано в одном из самых известных произведений древнерусской литературы «Домострой»: 

«Как хранить в погребе всякий запас, соленья: мясо, рыбу, капусту, огурцы, сливы, лимоны, икру, рыжики и грузди – и в кадках, и в бочках, и в мерниках, и в чанах, и в ведёрках»:

«Все сосуды непочатые и початые, стояли бы с рассолом, да чтобы пригнетено было дощечкой и канем тяжелым, а огурцы, сливы и лимоны также в рассоле бы были, огурцы решеткой пригнетены и камешком легонько, а плесень всегда счищать и рассолом доливать, приготовив новый. Если какие соленья не в рассоле стоят, то верхний ряд сгинет, и если не убрать, так все испортится. Хорошо еще и льдом обложить, а мясо не время вывешивать, да и рыбу, как только душок появится, также, промыв, вывешивать. А если рыба всякая и мясо соленое вялены, вывешивать их по весне, и как только обветрилось, значит поспело, тогда с чердака снимать, да и переносить в сушильню, и что хорошее, то развесить, а прочее в ступу класть. Рыбу же прутовую в рогожи обернуть, а пластовую по полкам класть, а подпаренную в корзины, чтобы проветривалась: какую как нужно, так и хранить».

И в житницах, и в закромах, и в сушильнях всякие запасы пересматривать, если по какой-то причине накапало, или навеяло, или сыро, и затхло, и заплесневело, или слежалось, тогда, рассыпав, на солнце пересушить или в печах, а что подпортилось, то раньше съесть или в долг давать, и в милостыню, и нуждающимся, если же много, то и продать. А все свежее и сухое и что хорошо сохранилось, сберегать и дальше.

А питье всякое: и меды, и пиво, и морсы, и вишни в патоке, яблоки и груши в патоке и в квасе, и брусничную воду – также все пересматривать. Какие бочки обложены льдом, те полными и сохранять, а какие неполны, дополнить их и поставить на лед. Если какое питье тронулось, подкисло или заплесневело, его по малым сосудам разлить, и быстрее использовать, а какое посвежее – и дальше хранить и держать полным, и также блюсти.

А яблоки, и груши, и вишни, и ягоды – все бы были в рассоле, а плесень счищать и, подсытив, доливать, что как нужно, да на леднике полные посудины и питья, и еды, льдом обложив, хранить, тогда не испортится».  

_{Материал подготовлен на основе информации из открытых источников}

А кто ни будь замораживает молоко в формочках для льда, чтобы к примеру бросать его в горячий чай или кофе? — Обсуждай

А кто ни будь замораживает молоко в формочках для льда, чтобы к примеру бросать его в горячий чай или кофе? — Обсуждай

Сергей Логинов

А кто ни будь замораживает молоко в формочках для льда, чтобы к примеру бросать его в горячий чай или кофе?
молоко
лед
пример
кофе
чай
формочка

5 лет

4523

452

27

Ответы

СЦ

Светлана Ц

Интересная идея. Никогда не пробовала так делать. А ведь действительно, наверное, очень удобно и вкусно использовать для чая с молоком и… для протирания лица, как я прочитала в комментариях. Что-то мне внутренний голос подсказывает, что Вы технолог по работе с пищевыми продуктами, Сергей… либо шеф-повар. Угадала? ☺

4 года

0

Сергей Логинов

нет, я просто любитель, я еще постоянно мороженное делаю, и перед конечной заморозкой раскладываю его в формочки для льда, так как оно без растительных жиров, поэтому замерзает в камень, и из контейнера его вытащить сложно пока не подтает, а из формочек очень удобно

4 года

1

СЦ

Светлана Ц

А среди Ваших вопросов есть рецепт домашнего мороженого? У нас в магазинах и на рынке продают хорошее жирное домашнее молоко. У меня младшая просит приготовить мороженое, но я ни раз не пробовала. А сейчас как раз жара за 40. Хотелось бы детей побаловать, но проверенным рецептом. А то как-то пирог испекла с многообещающим вкусным названием, но получилось нечто такое, что даже наши неприхотливые кролики есть не стали. И это при том, что я хорошо дружу с тестом.

4 года

1

Сергей Логинов

обычное молочное мороженное, 0, 5 л молока, 30 г сухого молока, 15 г крахмала, пакетик ванилина и 60 г сахара, все это хорошо взбить и поставить не огонь, постоянно помешивая довести до кипения, но не кипятить, затем охладить поставив кастрюлю в холодную воду, тоже постоянно помешивая, затем все поместить в морозилку в контейнере и раза 4 в течении 2 часов взбивать миксером, и после этого пока оно еще жидкое разместить в формочки для льда и часов на 5. в морозилку, перед окончательной заморозкой в него можете чего нибудь добавит, орехи, вишневый сироп и т.д.

4 года

1

СЦ

Светлана Ц

Огромное спасибо!

4 года

1

Лилия

Нет, но мама рассказывала что в молодости она жила в Забайкалье( папа военный, ну и нас детей двое маленьких), и зимой молоко в соседнем поселке покупали именно замороженным, такими ролусферами по форме миски, и от ледышек лна откалывала кусочки чтобы сварить кашу. Хранилось долго, но просто пить она боялась

4 года

0

Сергей Логинов

У меня в детстве в Приморье бабушка корову держала и молоко замораживала тоже в мисках, затем вытаскивала и так продавала его

4 года

1

Наталья Борзихина

Было время, когда молоко замораживали в тарелках, чашках, потом складывали его в так называемую «поленницу». Когда нужно было что-то сварить, добавить в чай, бабушка заносила в дом одно «полешко», таяла его или аккуратно разбивала, чтобы кусочек добавить в чай.

4 года

0

Сергей Логинов

Ну это в деревнях так делали, а я сейчас, так как магазинное молоко пить не могу, покапаю у фермеров, которые приезжают в наш район 2 раза в неделю.

4 года

1

Наталья Борзихина

Не у всех фермеров молоко хорошее. Конечно, лучше магазинного. Но все зависит от того, кто и как доит корову.

4 года

1

Светлана Атаева

Здорово! Обязательно попробую. Я в формочках для мороженого замораживала остатки компота, получился фруктовый лёд, можно растопить и кисленьким пить), а замороженное молоко использовала для лица в качестве тоника), теперь в кофе ещё буду бросать, спасибо!

3 года

0

Марат

Когда были студентами и проходили практику в вредных производствах, нам сотрудники отдавали свое молоко. Его было очень много и мы вымораживали воду, а что не замерзало выпивали. Было очень вкусно.

5 лет

0

Сергей Логинов

Вымораживали сублимацией ?

5 лет

1

Марат

В те времена сублимационные установки не стояли на каждом углу, но сухой лед был.

5 лет

1

Ма

Малинка

Кефир замораживала, получается прекрасный творог, толи сметана не поймёшь, но очень нежный и вкусный. Нужно только после заморозки выложить в марлю, чтобы стекла жидкость. Попробуйте, не пожалеете.

4 года

0

Михаил Гехт

На фига? Перемороженное меняет вкус. Если нужно НЗ, то есть порционное и суперстерилизованное. Единственный плюс — можно кашу остужать. Сразу и с молоком, и не очень горячая

3 года

0

СБ

Светлана Бондаренко

Так давно делаем.У меня внучата пьют чай только с молоком и только тёплый.Сразу и молоко,и чай охлаждается.Ещё я замораживаю воду с лимонным соком.Тоже для чая

3 года

0

Соколова🇷🇺

нет. Но вы подали мне хорошую идею. Правда, я не с молоком пью, а со сливками. Спасибо за идею !!! Не знала о таком способе !

4 года

0

Александр Байлыев

Как сказал один киногерой,»,кофе нужно пить обжигаясь и морщась от удовольствия», Не нужно его охлаждать замороженным молоком

3 года

0

Сергей Логинов

А не всем знаменитостям, а особенно киногероям мощно верить, столько глупостей говорят. А пить обжигаясь можно рак схватить, давно доказано. Оптимальная температура 70 град.

3 года

1

ТА

Татьяна Антонова

Это мне напомнило детство в Сибири, там морозили молоко, но мне и в голову не приходило так делать. А почему бы не попробовать?

3 года

0

Сергей Логинов

Конечно удобно

3 года

1

Валентина

Интересный вариант для тех, кто покупает цельное деревенское молоко, раньше зимой замораживали большими кругами в деревнях

5 лет

0

Светлана Науман

пока нет, замораживаю ягоды: морошку, малину , клубнику и черни и многие другие, потом просто кидаю их в кипяток и чай готов!

5 лет

0

Светлана Науман

у меня дом и рядом огромнй сад и огород и лес рядом

5 лет

1

Сергей Логинов

у меня почти центр города на 1. 3 млн жителей

5 лет

1

Светлана Науман

а у меня хотор , не большой , и это в Карелии на берегу Ладоги!

5 лет

1

Сергей Логинов

А мой дом в 10 мин от реки Кубань

5 лет

1

Светлана Науман

прекрасное место, рада за вас!

5 лет

1

ДЛ

Дмитрий Лебедев

А фигня получается. Оно на фракции распадается. Отлельно жир, отдельно пахта, отденьно масса какая-то. Совсем невкусно.

5 лет

0

Сергей Логинов

За многие годы, что то не заметил такого.

5 лет

1

ДЛ

Дмитрий Лебедев

Может молоко разное…

5 лет

1

Сергей Логинов

У меня нормальное не гомогенизированное, как в магазине

5 лет

1

Тарасов Сергей

Молоко обычно всегда в холодильнике и добавляя его в чай или кофе можно охладить напиток.Не вижу смысл замораживать.

4 года

0

Сергей Логинов

Я никогда не покупаю молоко в магазине, только у фермеров, которые привозят его к дому 2 раза в неделю, а покупать не всегда время есть.

4 года

1

Тарасов Сергей

Мы рассуждали не про то,где покупаем молоко,а как его замораживаем)))

4 года

1

Сергей Логинов

Поэтому я его и замораживаю, так как постоянно у фермеров покупать времени нет, а магазинное пить не могу.

4 года

1

Тарасов Сергей

Понятно!)))

4 года

1

Ольга Ивкина

Этими кубиками хорошо протирать лицо от морщин и сухости кожи. А замороженной сывороткой — от чрезмерной жирности.

5 лет

0

Марина Матвиенко

Интересная идея, нет не пробовала. Это для любителей. Я бросаю в горячий чай замороженные фрукты из морозилки.

5 лет

0

Наталья Андриевских

В ДЕТСТВЕ ПОМНЮ, В МАГАЗИНАХ ПРОДАВАЛИ ЗАМОРОЖЕННОЕ МОЛОКО, В ФОРМЕ ТАЗИКА…… ОЧЕНЬ ВКУСНОЕ — НАТУРАЛЬНОЕ…..

5 лет

0

ЕС

Евгений Соловьёв

в инете присоветовали заморозить крепкий черный кофе и бросать в теплое молоко. попробовал…. Так себе.

4 года

0

Галинка Живилова

нет,во первых не люблю ни кофе ни чай с молоком,а во вторых:ну что это за молоко если его заморозить…

3 года

0

Следующая страница

Молоко с кубиками льда: можно ли класть лед в молоко?

Вы слышали о людях, которые кладут лед в молоко? Как бы странно это ни звучало для некоторых людей, для других это может быть лучшим выходом из положения.

Городская легенда гласит, что кубики льда начали класть в молоко еще в 30-е годы, когда холодильников еще не было, а молоко нужно было пить в день доставки.

Мы на самом деле не покупаем это, но кто знает! Тем не менее, класть лед в молоко — хорошая идея? Это плохая идея? Давайте обсудим все за и против, может быть, мы найдем ответ.

Молоко с кубиками льда

Молоко с кубиками льда кажется очень личным выбором. В то время как некоторые люди говорят, что это помогает сохранить молоко холодным, другие говорят, что оно слишком разбавляет его. В некотором смысле обе группы правы, но в конечном итоге мы все должны выбрать сторону.

Итак, давайте посмотрим на плюсы и минусы каждой стороны и выберем свою.

Pros

Если добавить несколько кубиков льда в стакан молока, его температура будет очень низкой. Молоко холодное, лед холодный, а холодное молоко очень вкусное для многих людей.

Лед не успеет растаять, потому что вы пьете молоко быстрее.

Некоторые говорят, что он отлично подходит для горячих блюд из-за разницы температур.

Минусы

Когда вы добавляете кубики льда в стакан молока, вы разбавляете его водой. Когда лед растает (а он растает), лишняя вода разбавит молоко.

Помимо этого, некоторые вещи кажутся «неправильными». Молоко со льдом кажется неправильным, как стейк с кетчупом или поглаживание кошки задом наперёд.

Читайте также:  Почему молоко сладкое?

Так это плохо или нет?

Лично мы считаем, что добавление льда в молоко — плохая идея, потому что в конечном итоге молоко разбавит его водой. Помимо этого, есть много других вещей, которые вы можете сделать, чтобы сохранить молоко холодным, помимо добавления льда.

Теперь, если вы считаете, что лед в молоке — это лучшее, что есть на свете, вы с нами не согласитесь, и это нормально. Тем не менее, мы хотели бы представить несколько альтернатив использованию настоящего льда.

Способы сохранить стакан молока холодным

Есть несколько способов сохранить стакан молока идеально холодным. Конечно, они могут быть не так приятны, как стук кубиков льда по стеклу.

Но на самом деле это вполне жизнеспособный и практичный способ сохранить прохладу во всем.

Используйте теплоизоляционное стекло с двойными стенками

Первое, что вы можете сделать, это приобрести хотя бы одно стекло с двойными изоляционными стенками. Это не обязательно должна быть дорожная кружка, это может быть просто один из тех красивых стаканов, которые кажутся слишком толстыми.

При этом, если вы хотите использовать дорожную кружку, потому что в нее вмещается больше молока, то вы это сделаете.

Весь смысл двойных изолированных стенок в том, чтобы удерживать внешнюю температуру от внутренней. «Воздух» между двойными стенками на самом деле представляет собой вакуум и не передает тепло.

Молоко согреется только через верхнюю часть, которая открыта для воздуха.

Держите тяжелые стеклянные кружки в холодильнике

Тяжелую стеклянную кружку может быть легче достать, поскольку она может уже быть у вас. Это не похоже на то, из чего можно пить молоко, но оно определенно будет держать молоко холодным.

Толстая стеклянная стенка дольше сохраняет холод, чем тонкая. Если вы знаете, что любите молоко, пьете его часто и в больших количествах, и вам абсолютно необходимо, чтобы оно было охлажденным, лучше использовать толстые кружки, чем лед.

Вы даже можете хранить кружки в морозильной камере, если хотите иметь самое холодное молоко.

Пейте меньше порций, быстрее

Еще одна идея — пить меньше молока, но быстрее. Даже если это означает доливку молока, получение свежего молока каждый раз может стоить затраченных усилий.

А так как порции маленькие, они не успеют достаточно разогреться.

Читайте также:Можете ли вы заменить сгущенное молоко на сгущенное молоко?

Вам может быть интересно, не проще ли было бы просто заморозить немного молока в лотке для льда и использовать его в качестве кубиков льда. Ну, в каком-то смысле вы могли бы. Молоко замерзнет, ​​а когда оно оттает, в свежем молоке не будет воды.

Но есть большая проблема. Молоко сворачивается при замораживании и оттаивании. Видите ли, молоко состоит в основном из воды, затем белков, жиров и небольшого количества соли. Когда вы замораживаете молоко, вы формируете кристаллы льда из всей воды.

Жир и белок разделяются на зёрна, и когда вы это сделаете, вы получите сыворотку и зёрна белка и жира.

Вы прочтете тут и там, что молоко можно замораживать, размораживать и использовать для кур. Но это не для питья, а для приготовления пищи или изготовления сыра, когда вы в любом случае возитесь с текстурой молока.

Заключение

Вы можете положить лед в молоко, он не испортит молоко или что-то в этом роде, но может испортить впечатление, потому что слишком разбавит его водой. Если вам так нравится пить молоко, и вам нужно, чтобы оно было холодным, давайте, кладите кубики льда в молоко, никто вас не осудит, или будут? Вы все равно не узнаете.

Но, как мы уже говорили, кладите лед в молоко только в том случае, если это последний способ охладить молоко.

Иоана Чиурару

Я главный автор foodiosity.com. и я люблю писать о пищевых курьезах. У меня самого много вопросов, и я люблю находить ответы. Вы можете найти меня в Twitter, Facebook или Pinterest.

Пять причин, по которым вам следует пить молоко со льдом – HHS Media

Эдди Местре, редактор редакционной страницы
23 октября 2014 г.

Что за ненависть к кубикам молочного льда? Клянусь, люди сегодня не понимают, как искушенные люди (мои люди) пьют молоко. Всякий раз, когда я присоединяюсь к разговору о самой чудесной форме потребления кальция на земле, я часто оказываюсь в центре насмешек и мучений из-за своих явно табуированных привычек питья. Какова точная причина этого сообщения. Нет, это не сообщение, это провозглашение. Смелый документ, выражающий (как мне кажется) пять основных причин, по которым вам СЛЕДУЕТ пить молоко с кубиками льда.

1. Вы уже делаете

Ха-ха, скептики. Название говорит само за себя. Вы когда-нибудь покупали кофе со льдом в любимой кофейне? Тогда у меня для вас новость: вы уже пьете молоко с кубиками льда! Молоко является ключевым компонентом вкусного кофе со льдом, и вы потягиваете его, не думая об этом. Они кажутся довольно популярными, так что, конечно же, публика не против таких методов употребления алкоголя?

2. Если лед тает, вы делаете это неправильно!

Вы всегда жалуетесь. «Фу, мерзко, из-за этого мое молоко становится водянистым». Но, пожалуйста, молоко, которое вы пьете, уже разбавлено. Это точно не исходит от коровы. 2%, Skim, Whole — все они были изменены, чтобы сделать клиентов более счастливыми. Кроме того, стекло меньшего размера может решить многие проблемы. Если вы пьете молоко достаточно быстро, оно остается идеальной температуры, и, в конце концов, у вас есть два кубика льда, которыми можно стучать по зубам!

3. Вкуснее

Кому нравится молоко, которое все равно начинает нагреваться? Теплое молоко — это хорошо (хотя и уступает холодному молоку со льдом), но вы никогда не увидите, чтобы кто-то сказал: «Боже мой, я просто обожаю свое 53-градусное молоко!» Это странно. Молоко должно быть холодным! Это освежающий напиток на поле победы. Ледяной холод действует на ваши вкусовые рецепторы и оказывает более приятное воздействие на вашу психику. Вы никогда не пробовали ледяное молоко после тяжелого рабочего дня и не говорили: «Мммм… это потрясающе?»

4. Это ведет к более творческому мышлению

Нет, у меня нет ни одного источника, подтверждающего это… Но это я (смеется про себя). У меня было несколько бесед с другими потребителями молока со льдом, и некоторые из них порекомендовали мне невероятные идеи! Вы когда-нибудь задумывались о том, чтобы заморозить молоко и использовать его в качестве кубиков льда? Гений!

5. Это стильно.

Представьте себя на пляже.

что будет, если после пива выпить молока? — Спрашивалка

что будет, если после пива выпить молока? — Спрашивалка

РС

Равиля Сафиуллина

ТЗ

Татьяна Заборова

Можно застрять в туалете, можно отравиться. Разные люди бывают. У меня друг селедку с молоком употребляет и без проблем. Все зависит от желудка.

ШО

Шайдин Омаров

Туалет тебе скажет: ,,Ты кто такой, давай до свидания!,,

Юлия

ничего не будет. Вполне совмещаемые напитки.

НН

Нуридин Нурлаев

Обычно, чтобы мужик хорошо работал по ночам, пиво смешивают со сметаной. А так, пиво, разбавленное водой. Без последствий.

АК

Александр Котов

Выпил, прошли сутки.
выпито 2,5 л пива и 1 л молока… ничего сверхестественного не произошло

ЛС

Лана Сепик

А ты выпей, узнаешь!

Илья

Ты лучше попробуй и напиши тут что будет

Ксения

Не уснёшь:)

МА

Мария Андрианова

Попробуйте! Скучно не будет!

АФ

Алексей Фанат

С молоком не желательно. А вот для того, чтобы прибавить в весе, рекомендуют пить пиво со сметаной, яйцом или мороженным.
Можно также делать пивной коктейль. Простейший рецепт следующий. Берётся растворимый кофе 1 чайная ложка на стакан, разбавляется в небольшом количестве кипятка (примерно 25 миллилитров) и добавляется до полного стакана холодного пива, лучше светлого. Этот коктейль прибавляет энергии, но потом, через пару часов наступает расслабуха.

АС

Александр Ситнов

Я пил пиво и потом молоко заточил. И на следующий день поднялась температура до 38. И сильные были боли, как будто язва. И до приёмного не успеете дойти будете мучаться, пока не вколят обезболивающего.

Ростислав Галкин

Пронесет) если организм слабенький

Екатерина

Взяла да выпила и все вопросы отпадут.

АЛ

Арчибальд Ледов

ecstasy body

Ahmed

Можешь проблеваться, проседеть день в туалете, ну или не сварение желудка.

Наталья Викторовна

мне ничего не будет, я привыкла, авот ваш желудок как это перенесет — вам виднее))))))))))))))))

Ольга Корнеева

Пронесло ещё как, литр молока, потом забыл что молоко пил засодил литр пива, время прошло не понимаю что происходит, такое бурение пошло… Не дай бог…

Похожие вопросы

если пиво пить с молоком можно набрать вес

Что будет если выпить молоко с солённым огурцом?

Вы любите пиво, а какое, а сколько за раз можете выпить???

Как можно выпить 5 литров пива?

сколько надо выпить пива сегодня чтоб погасить похмелье от водки вчера?

что лучше выпить пива 2,5л или ягуар 2 банки?

Выпил пиво начало рвать, трясти от чего это? ? выпил пол литра пива через час начало рвать. Почему??

Я выпила 2 глотка прокисшего молока, что будет?

Что то выпил 2 литра пива вчера и ни как, только запах во рту? А вы какое пьете пиво?

Считается ли за «поесть» — выпить литр молока?

ABC (Испания): можно ли пить пиво после занятий спортом?

Материалы ИноСМИ содержат оценки исключительно зарубежных СМИ и не отражают позицию редакции ИноСМИ

Автор пытается развеять несколько мифов о здоровых пищевых привычках: пользу или вред для здоровья приносят самые доступные продукты — яйца, молоко, пиво, вина. Пользу стакана вина в день он считает недоказанной, а пиво не рекомендует даже после спорта. А вот яйца и молоко им реабилитированы полностью.

Хавьер Мартинес (Javier Martínez)

Можно ли пить пиво после пробежки? Правда ли, что полбокала красного вина в день полезно для здоровья? Нужно ли ограничивать себя в потреблении яиц? Нужно ли пить по утрам апельсиновый сок, чтобы получить нужную дозу витамина С? Сегодня каждый говорит нам, что хорошо, а что плохо для нашего здоровья. Из-за распространения плохих переводов научных статей о здоровых пищевых привычках, люди начинают верить в «полезные» пищевые практики, которые таковыми отнюдь не являются. Сегодня мы развеем пять таких мифов.

Можно ли пить пиво после занятий спортом?

Сторонники пользы пива для спортсменов утверждают, что пиво помогает восстанавливать водный баланс в организме после физических упражнений. Действительно, пиво содержит углеводы, а также витамины, фенольные соединения и даже фолиевую кислоту (в кружке пива содержится 6% от рекомендуемого суточного количества фолиевой кислоты, однако этого мало). Но не стоит забывать, что пиво содержит алкоголь, который обезвоживает организм, чему также способствуют диуретические соединения пива, полученные из хмеля.

Если вы хотите восполнить потерянную во время тренировки жидкость, пейте воду и ешьте фрукты. После тренировки можно выпить пива, но оно должно быть безалкогольным: так будет устранен вред, но и никакой пользы вашему здоровью этот бокал не принесет.

Полезно ли пить бокал вина в день?

Многие говорят о вреде и пользе бокала вина в день. В появлении этого поверья виноват так называемый «французский парадокс»: в древнем исследовании были проанализированы некоторые факторы, которые могли повлиять на низкий процент сердечно-сосудистых заболеваний среди французов, потребляющих много насыщенных жиров. Впрочем, те же жиры потребляют и многие жители стран Северной Европы. При этом показатель сердечно-сосудистых заболеваний у французов походил на показатели стран Южной Европы, таких как Испания, которая потребляет большее количество мононенасыщенных жиров.

И вот, в течение многих лет ученые твердят, что в умеренных количествах вино полезно для нашего здоровья. Но ни в их нынешних статьях, ни в вышеупомянутом французском исследовании им не удалось продемонстрировать причинно-следственную связь. В них представлена лишь определенная связь между некоторыми изученными факторами. Например, что вино содержит полифенолы и антиоксиданты, такие как ресвератрол. Но их возможная польза для здоровья была продемонстрирована «изолированным» способом, что не говорит о его пользе при употреблении вина, на 13% состоящего из алкоголя. Некоторые диетологи считают, что даже умеренное и ответственное потребление алкоголя провоцирует развитие различных заболеваний, среди которых есть определенные виды рака.

Врачи никогда не должны рекомендовать человеку, не употребляющему алкоголь, заводить эту вредную привычку. Употребление алкоголя не имеет никаких преимуществ по сравнению с отказом от него или еще более умеренным употреблением.

Влияет ли меньшее потребление яиц на снижение уровня холестерина?

Незаменимым продуктом средиземноморской диеты является яйцо: дар природы, богатый питательными веществами (высококачественными белками, витаминами и минералами), который придется по карману любому. Много лет назад яйцо стало считаться одним из источников холестерина. Сегодня же этот продукт наконец «оправдали», и он стал для всех незаменимым продуктом питания (кроме людей с аллергией на яйца).

Самым распространенным видом яйца является куриное яйцо, хотя мы также можем попробовать яйца страуса, перепела, утки, гуся и страуса-нанду. В продаже есть яйца с коричневой и белой скорлупой, на ваш вкус. В прошлом считалось, что яйца с коричневой скорлупой полезнее. Что ж, цвет скорлупы говорит лишь о той или иной породе курицы. Витамины же содержатся во всех яйцах одинаково, вне зависимости от их цвета.

Если же говорить о составе яиц, необходимо выделить белок, источник высочайшего качества протеина, легко усваиваемый, насыщающий и полезный для здоровья после того, как яйцо приготовлено. В сырых яйцах существуют определенные «антипитательные» вещества, которые уменьшает всасываемость таких витаминов, как биотин. Приготовленный белок также содержит витамины, такие как B2, B3, биотин, фолиевую кислоту и немного витамина B6, а также такие минералы, как сера. Другая часть яйца, желток, содержит жирорастворимые витамины: A, E, D и K, а также витамины группы B. В нем также есть антиоксиданты: лютеин и зеаксантин, связанные с профилактикой дегенерации желтого пятна (потери зрения).

И… да, конечно же, в желтке есть холестерин! Но было выявлено, что он не особенно-то и влияет на повышение уровня холестерина в крови. В яйце содержится холестерин, но в нем мало насыщенных жиров, фактически в нем содержатся сбалансированные полезные жиры. Холестерин в яйце не влияет на уровень холестерина в крови, как это происходит с насыщенными жирами: жирным мясом, кокосовым и пальмовым маслами, выпечкой, маслом, жирными сырами… а также с трансжирами, используемыми в выпечке и блюдах, приготовленных с добавлением маргарина. Поэтому любой здоровый человек может есть одно яйцо в день и иметь при этом железное здоровье.

Пить сок — это то же самое, что есть фрукты?

Если мы сделаем натуральный сок из трех средних апельсинов (по 200 граммов каждый), в нем будет содержаться примерно 60 граммов фруктового сахара (главным образом фруктозы) и 240 килокалорий.

Фруктоза — это молекула с такой же структурой, что и глюкоза, потому ее избыточное потребление, как и глюкозы, приводит к набору веса. Если при приготовлении сока мы избавимся от мякоти, например, в случае апельсинового сока, мы потеряем не только апельсиновую клетчатку, но и множество антиоксидантных соединений, полезных для работы нашего кишечника, особенно толстой кишки.

Достаточно просто сравнить: банка обычной колы объемом 330 мл содержит 135 килокалорий, 35 грамм сахара — почти половину фруктозы, содержащейся в стакане «натурального» апельсинового сока.

Хотя апельсиновый сок содержит витамин С, минералы и некоторые антиоксиданты, из-за практического отсутствия в нем клетчатки он быстро повышает уровень глюкозы в крови, равно как и один из самых сладких газированных напитков. Именно поэтому гораздо полезнее потреблять фрукты с мякотью либо целиком, либо хотя бы в виде смузи.

Так ли вредна лактоза?

Сегодня существует тенденция сокращать употребление лактозы, основного углевода в молоке, вызывающего проблемы со здоровьем у людей с непереносимостью лактозы. Наш организм может переваривать молочный сахар. Тем не менее, некоторым людям сложно его переварить, и они могут страдать от непереносимости лактозы.

Люди с непереносимостью лактозы (с рождения, приобретённой со временем или даже временной) после употребления лактозы страдают желудочно-кишечными проблемами, такими как газообразование и вздутие живота, диарея и кишечный дискомфорт. Это происходит от того, что они не могут ее переварить, однако у людей с непереносимостью лактозы есть индивидуальный порог, потому они могут без проблем употреблять определенное количество молока.

Тем не менее, процент людей с непереносимостью лактозы в Европе довольно низок, в Испании он не достигает и 30%, при этом многие из них могут спокойно употреблять немного молока каждый день. По этой причине без наличия клинического диагноза (он ставится с помощью теста на выдыхаемый водород) мы не должны отказываться от потребления лактозы или заменять молочные продукты другими без лактозы. Это не стоит делать как по экономическим причинам (они намного дороже), так и по состоянию здоровья (лактоза благотворно влияет на кишечную флору и способствует усвоению кальция).

Польза для здоровья от употребления пива после молока

Все мы знаем, что пить молоко — это полезная привычка. Он сохраняет наши кости крепкими, а наши тела питаются. Но что происходит, когда мы пьем пиво после молока? Он все еще здоров для нас?
Оказывается, пить пиво после молока полезно. Сочетание двух жидкостей помогает расщеплять жир в молоке, облегчая его переваривание. Пиво также содержит хмель, который является естественным источником антиоксидантов. Таким образом, пить пиво после молока полезно не только для пищеварения, но и для здоровья.
Так что в следующий раз, когда вы будете искать здоровый способ насладиться пивом, не забудьте добавить в смесь стакан молока. Ваше тело скажет вам за это спасибо.

Можно ли пить вино после молока

Комбинезон

Как правило, после молока пить вино не рекомендуется. Молоко может обволакивать желудок и затруднять усвоение вина. Это может привести к неприятному ощущению полноты и вздутию живота. Это также может повысить вероятность возникновения головной боли. Если вы решили выпить вина после молока, лучше подождать хотя бы час или два, чтобы дать вашему телу время переварить молоко.

Можно ли смешивать вино и молоко? Это вопрос, над которым большинство людей никогда раньше не задумывались. Несмотря на то, что на рынке представлены тысячи различных вин, мы можем попробовать лишь небольшую часть из них. Мы рассмотрим характеристики как вина, так и молока, чтобы увидеть, есть ли какие-либо различия, которые способствуют их совместимости. Аромат молока и вина имеет одинаковую сладость, соленость и вкус. Некоторые люди описывают вкус переработанного молока как мягкий солоновато-сладкий. Тело вина является его точкой отсчета для веса, и на него влияют такие факторы, как содержание алкоголя в вине, содержание сахара и другие характеристики.

Легкие, средние или полные вина все могут быть классифицированы как молоко. Обезжиренное молоко можно отличить от игристого вина по жидкому и водянистому вкусу. Обычно вино и сыр смешивают вместе, чтобы усилить или ухудшить их вкус. Можно улучшить вкус и сложность как хорошего вина, так и хорошего сыра, комбинируя их, но не все комбинации вина и сыра работают. Бри, мягкий сыр с мягким вкусом и кремовой текстурой, можно подавать с красными винами средней крепости, такими как Мерло, Шираз или даже с некоторыми испанскими красными винами. Вино должно уравновешивать вкусы сыра. Из-за кислотности вина и молоко, и вино свертываются, и трудно определить, как вы будете наслаждаться напитком вместе.

В чем польза вина и молока? Представление о том, что человек может сформировать свой желудок биологически, не поддерживается наукой. Если вы не можете опорожнить желудок, это, скорее всего, связано с уменьшением его способности к опорожнению. В результате комбинации могут возникнуть аллергии и расстройство желудка. Нет никаких доказательств, подтверждающих мнение о том, что сочетание молока и вина приведет к вреду или непредвиденным последствиям.

Через какое время после употребления молока можно употреблять алкоголь?

Кормящие матери, которые не употребляют алкоголь, имеют более низкий риск развития респираторных заболеваний. Кормящая мать может употреблять до одной стандартной порции в день (до одной стандартной порции в день), но есть данные, что умеренное употребление алкоголя (до одной стандартной порции в день) не наносит вреда ребенку в целом.

Не пейте молоко, чтобы вылечить похмелье

Несмотря на то, что тысячи людей клянутся средством от похмелья , научных доказательств эффективности молока нет. К сожалению, сочетание молока и водки может еще больше усугубить ситуацию. Водка не только содержит много алкоголя, но и вызывает свертывание и расслоение молока, что крайне опасно. Если вы хотите избавиться от похмелья, лучше всего пить воду.

Можно ли пить молоко перед алкоголем

Кредит: survivalfreedom.com

Нет ничего плохого в том, чтобы пить молоко перед алкоголем. Фактически, молоко может помочь выровнять желудок и предотвратить тошноту. Однако важно помнить, что алкоголь является мочегонным средством, а это значит, что он заставит вас чаще мочиться. Это может привести к обезвоживанию, поэтому важно пить много воды при употреблении алкоголя.

Может ли молоко опьянеть

Кредит: LIVESTRONG.COM

Может ли молоко опьянеть? Ответ на этот вопрос немного сложен. Технически молоко не может опьянеть, потому что оно не содержит алкоголя. Однако есть некоторые алкогольные напитки на основе молока, от которых можно опьянеть. Например, молочный стаут ​​ — это тип пива, сваренного с молочным сахаром, который может вызвать у вас кайф, если вы выпьете его достаточно. Поэтому, если вы хотите опьянеть от молока, вы можете вместо этого попробовать один из этих алкогольных напитков на основе молока.

Влияние молока на алкоголь

Согласно некоторым исследованиям, употребление молока может снизить потребление алкоголя . Молоко, помимо того, что оно богато белком, также способствует сну и помогает снизить потребление алкоголя. Молоко, с другой стороны, не является хорошим источником минералов и должно быть дополнено чем-то с высоким содержанием жира и клетчатки.

Через какое время после употребления молока можно пить алкоголь

На этот вопрос нет однозначного ответа, поскольку он зависит от различных факторов, например, от того, как количество выпитого молока , содержание жира в молоке и количество выпитого алкоголя. Однако, как правило, рекомендуется подождать не менее двух часов после употребления молока, прежде чем употреблять алкоголь.

Употребление алкоголя и грудное вскармливание — La Leche League International

Перейти к: Обзор
Перейти к: Может ли алкогольный напиток помочь мне расслабиться и стимулировать выработку молока?
Перейти к: Каков риск для моего ребенка?
Перейти к: Какие другие эффекты следует учитывать при принятии решения о том, пить ли и когда?
Перейти к: Могу ли я кормить ребенка грудью и при этом время от времени пить?
Перейти к: Как определяется один напиток?
Перейти к: Важные соображения
Перейти к: Нужно ли сцеживаться после употребления алкогольного напитка?
Перейти к: Что, если я напьюсь?
Перейти к: Может ли алкогольная зависимость/самолечение алкоголем повлиять на ребенка, находящегося на грудном вскармливании?
Перейти к: Взвешивание рисков и выгод
Перейти к: Ссылки
Перейти к: Дополнительные ресурсы

Обзор

Кормящие матери и кормящие родители часто получают противоречивые советы о том, может ли употребление алкоголя повлиять на их ребенка. Хотя часто даются предупреждения не употреблять алкоголь во время беременности из-за доказательств того, что он может нанести вред нерожденному ребенку, риски употребления алкоголя во время грудного вскармливания не привлекали столько внимания исследователей. Ряд исследований был посвящен влиянию алкоголя на лактацию и ребенка, но долгосрочные результаты до сих пор неизвестны.

Алкоголь, особенно при употреблении в больших количествах, может вызвать сонливость, глубокий сон, слабость и ненормальное увеличение веса у младенца. Также возможно снижение рефлекса выброса молока у матери. Не было обнаружено вредного воздействия на детей, когда кормящие матери пьют не более одной порции в день.

В зависимости от того, сколько алкоголя вы выпили перед тем, как кормить ребенка грудью, может возникнуть ряд эффектов от алкоголя в вашем молоке. Даже небольшое или умеренное количество алкоголя может ухудшить выработку молока и рефлекс выброса молока. Некоторыми негативными последствиями для ребенка могут быть:

• Нарушения сна,
• Повышенный плач
• Увеличенный пугающий
• Повышенное возбуждение
• Увеличение фазы быстрого сна в период от 3,5 до 24 часов после воздействия алкоголя
• Снижение потребления молока ребенком
• Снижение прибавки в весе

Потенциально, в зависимости от того, сколько вы пьете и когда вы кормите ребенка грудью после выпивки, могут быть и другие, более серьезные последствия для вашего ребенка. В результате руководство по питью и кормлению грудью меняется. Согласно CDC, «умеренное потребление алкоголя определяется как до 1 порции в день для женщин и до 2 порций в день для мужчин» [1]. Мы рассмотрим более подробно ниже.

Вкратце, LactMed® [2], база данных, содержащая информацию о лекарствах и других химических веществах, воздействию которых могут подвергаться кормящие грудью, предлагает следующую информацию:

«Уровни алкоголя в грудном молоке близки к уровням алкоголя в крови. Самые высокие уровни алкоголя в молоке достигаются через 30–60 минут после употребления алкогольного напитка, но пища отсрочивает время достижения пикового уровня алкоголя в молоке. Кормление грудью после 1 или 2 напитков (включая пиво) может снизить потребление грудным молоком на 20–23 % и вызвать возбуждение у младенцев и плохой сон. Кормление грудью или сцеживание в течение 1 часа перед употреблением алкоголя может немного уменьшить последующее количество алкоголя в грудном молоке».

Младенцы, подвергшиеся воздействию значительного количества алкоголя (0,3 г/кг массы тела родителя) через грудное молоко, проводят значительно меньше времени как в активном, так и в полном сне. БДГ-сон также нарушается. Поскольку младенцы менее способны перерабатывать алкоголь, чем взрослые, из-за их незрелых систем, некоторые исследователи полагают, что доза, которую они получают с молоком матери/кормящего родителя, может быть сильнее, чем у взрослых. В исследовании, проведенном Mennella и Garcia-Gomez, когда воздействие алкоголя на младенца происходило в течение 3,5 часов после того, как мать/кормящий родитель употребил значительное количество алкоголя, эффекты были сильнее. В последующие 24 часа характер сна продолжал нарушаться, поскольку младенец компенсировал более раннее нарушение. Кроме того, исследования показали, что во время бодрствования младенцы были менее активны [3].

Вот некоторые распространенные вопросы, которые люди задают, с рекомендациями, подтвержденными имеющимися доказательствами. Ниже мы ответим на эти вопросы и более подробно рассмотрим возможные последствия употребления алкоголя при грудном вскармливании. Мы закончим несколькими советами по повышению безопасности, если вы хотите употреблять алкоголь во время грудного вскармливания/грудного вскармливания/кормления грудью (см. Как я могу кормить ребенка грудью и при этом иногда пить?). Сцеживание и сброс не удалит алкоголь из кровотока, поэтому не повлияет на уровень алкоголя в молоке.

МОГУТ ЛИ МНЕ ПОМОЧЬ АЛКОГОЛЬНЫЕ НАПИТКИ РАССЛАБЛЯЮТ И СТИМУЛИРУЮТ ВЫРАБОТКУ МОЛОКА?

Давняя «бабушкина сказка» об употреблении алкоголя, особенно пива, во время грудного вскармливания состоит в том, что это может помочь увеличить выработку молока. В то время как ячменный компонент в пиве, а не алкоголь, повышает выработку пролактина [4], сам алкоголь также делает это [5]. Однако в одном исследовании выработка молока фактически снизилась [6]. Кроме того, в своем исследовании потребления алкоголя кормящими женщинами Менелла и др. обнаружили, что алкоголь также подавляет рефлекс выброса молока и, таким образом, снижает потребление молока ребенком [5].

Исследования показывают, что младенцы, находящиеся на грудном вскармливании, фактически потребляли меньше молока в течение трех-четырех часов после того, как матери потребляли небольшое или умеренное количество алкоголя [7,8,9]. Когда мать/кормящий родитель пьет алкоголь, а затем кормит ребенка грудью, они считают, что ребенок сосет грудь нормально и в течение нормального времени, поэтому они не понимают, что их ребенок получает меньше молока [7]. По словам Менеллы, которая проводила это исследование в течение нескольких лет, «младенцы потребляли примерно на 20% меньше грудного молока». Это имело место даже несмотря на то, что младенцев кормили грудью «одинаковое количество раз в течение первых 4 часов после контакта с алкоголем в материнском молоке» (стр. 59).1-592) по сравнению с грудными детьми, не подвергавшимися воздействию алкоголя с молоком матери [9]. Точно так же дополнительное исследование, проведенное Menella и Beauchamp, показало, что младенцы потребляют примерно на 23% меньше молока [7]. Менелла также обнаружил, что при сцеживании молока через два часа после употребления алкоголя матери получали значительно меньше молока [8].

Текущие данные показывают, что вместо того, чтобы производить больше молока для вашего ребенка за счет употребления алкоголя, воздействие алкоголя на ваш организм на самом деле означает, что ваш ребенок получит меньше вашего ценного молока. Почему это?

Меннелла, Пепино и Тефф [5] обнаружили, что алкоголь значительно снижает уровень окситоцина, одновременно повышая уровень пролактина. Оба гормона влияют на рефлекс выброса молока. Чем ниже уровень окситоцина, тем дольше задержка выброса молока. Чем выше уровень пролактина, тем дольше задержка. Сочетание воздействия алкоголя на два гормона приводит к значительной задержке выделения молока.

КАКОВЫ РИСКИ ДЛЯ МОЕГО РЕБЕНКА?

В зависимости от количества алкоголя, выпитого матерью/кормящим родителем, и в зависимости от того, когда ребенок находится на грудном вскармливании после употребления алкоголя, различные исследователи обнаружили, что наиболее распространенными негативными последствиями для ребенка являются: [8,9,11,13 ,14,15,16]:

• Нарушения сна, в том числе более короткие периоды сна, более частые бодрствования и менее активный и быстрый сон в течение трех часов после употребления алкоголя
• Повышенный плач
• Увеличенный поразительный
• Повышенное возбуждение
• Увеличение фазы быстрого сна в период от 3,5 до 24 часов после воздействия алкоголя
• Снижение потребления молока ребенком
• Задержка роста
• Нарушение иммунной функции
• Задержка моторного развития
• Потенциальное нарушение когнитивного развития
• Снижение способности к абстрактному мышлению в школьном возрасте (6-7 лет)

Академия медицины грудного вскармливания в Клиническом протоколе № 21 утверждает, что употребление алкоголя во время лактации имеет несколько негативных последствий, от легких до тяжелых. Это зависит от количества алкоголя, выпитого матерью/кормящим родителем, и других факторов, связанных с тем, насколько быстро их организм перерабатывает алкоголь [12].

Поскольку алкоголь полностью растворим в воде и жире, он очень легко попадает в кровоток и грудное молоко [13]. Количество алкоголя в грудном молоке после употребления одного стандартного напитка составляет около 95% от количества алкоголя в кровотоке матери/кормящего родителя.

Другой обзор, проведенный Nonacs [14], показал, что двигательное развитие младенцев, которые регулярно подвергались воздействию алкоголя с грудным молоком, было снижено или задержано. Чем больше алкоголя младенцы потребляли с грудным молоком, тем ниже показатели моторного развития у младенцев. Младенцы не могут усваивать алкоголь так же быстро, как взрослые; новорожденные могут метаболизировать алкоголь только со скоростью от 25% до 50% от скорости, с которой это делают взрослые [14].

Опасения по поводу негативного воздействия на развивающийся мозг младенцев основаны на исследованиях на животных. Oei [15] отмечает, что «надежные данные о животных» указывают на то, что «алкоголь может быть токсичным для развивающегося мозга, особенно в периоды быстрого развития мозга», например, в первый год после рождения. Нарушения памяти и тормозные реакции также могут возникать в результате употребления младенцем алкоголя.

Хотя исследования продолжаются, Haastrup, Pottegård и Damkier заявили, что «возможные долгосрочные эффекты алкоголя в грудном молоке неизвестны» (стр. 171).

КАКИЕ ДРУГИЕ ЭФФЕКТЫ СЛЕДУЕТ УЧИТЫВАТЬ ПРИ РЕШЕНИИ, НУЖНО И КОГДА ПИТЬ?

В зависимости от того, сколько вы пьете, в дополнение к влиянию на выработку молока и рефлекс выброса, вы можете ожидать некоторой степени других воздействий на себя.

Алкоголь оказывает седативное действие, а также некоторые стимулирующие эффекты. Есть некоторые данные, свидетельствующие о том, что люди, которые в настоящее время кормят грудью, могут метаболизировать алкоголь быстрее, чем люди, не кормящие грудью. Имеются четкие доказательства того, что употребление пищи во время употребления алкоголя также снижает уровень алкоголя в крови после употребления. Употребление алкоголя натощак усиливает воздействие алкоголя на пролактин и окситоцин, а также на ваш организм [17]. Вы не должны спать с ребенком, если вы употребляли алкоголь, так как ваши естественные рефлексы нарушены.

Информация о совмещении кровати и алкоголе здесь: https://www.llli.org/breastfeeding-info/sleep-bedshare/ https://www.basisonline.org.uk/parents-bed/

Влияя на ваш рефлекс выброса молока, алкоголь может еще больше снизить выработку молока: без этого рефлекса ваш ребенок не может эффективно сосать и опорожнять грудь. Когда молоко остается в груди, оно говорит вашему телу уменьшить выработку.

МОГУ ЛИ Я КОРМИТЬ РЕБЕНКА И ПРИ ЭТОМ ИНОГДА ПИТЬ?

Несколько источников предлагают рекомендации по безопасности, которые следует учитывать при грудном вскармливании и употреблении алкоголя. [19]

• Имейте в виду, что новорожденные плохо усваивают алкоголь; по возможности избегайте употребления алкоголя, пока вашему ребенку не исполнится 8 недель или больше
• Кормите ребенка грудью непосредственно перед употреблением любого алкогольного напитка, если это возможно, или сцеживайте и сохраняйте молоко.
• Ограничьте потребление алкоголя до одного (предпочтительно) или двух бокалов вина (всего 8 унций) или одного или двух бокалов пива (дополнительную информацию о количестве алкоголя см. в разделе «Как определяется один напиток»)
• Подождите не менее 2 часов после употребления одного стандартного напитка, прежде чем кормить ребенка грудью.
• Имейте в виду, что чем больше вы пьете, тем дольше алкоголь выводится из организма.
• Если вашего ребенка нужно покормить до истечения двух часов или более, используйте для кормления вашего ребенка ранее сцеженное молоко.
• Пейте сок при употреблении алкоголя
• Принимайте пищу во время употребления алкоголя – это снизит скорость поступления алкоголя в кровь.
• «Накачать и слить» только в случае необходимости для комфорта. Пока в вашей крови есть алкоголь, в вашем молоке будет алкоголь.

КАК ОПРЕДЕЛЯЕТСЯ ОДИН НАПИТОК?

«Стандартный напиток» измеряется по-разному в разных странах. Важно понимать, что такое «стандартный напиток», если вы решите употреблять алкоголь и кормить грудью.
Пожалуйста, обратитесь в Министерство здравоохранения или другой соответствующий правительственный ресурс для получения соответствующей информации в вашей стране.
Некоторые примеры:
Чтобы определить стандартные нормы употребления алкоголя в Европе, обратитесь к Стандартным мерам потребления алкоголя в Европе[20].

В Великобритании NHS предлагает использовать этот калькулятор единиц измерения: https://alcoholchange.org.uk/alcohol-facts/interactive-tools/unit-calculator.

В США он определяется Национальным институтом здравоохранения (NIH) следующим образом [21]:

В Соединенных Штатах один «стандартный» напиток (или эквивалент одного алкогольного напитка) содержит примерно 14 граммов чистого спирта, который содержится в:

• 12 унций обычного пива, которое обычно содержит около 5% алкоголя
• 5 унций вина, содержание алкоголя в котором обычно составляет около 12 %
• 1,5 унции дистиллированного спирта, содержание алкоголя в котором составляет около 40 %

Томас В. Хейл, R.Ph. Доктор философии, говорит об этом в своей книге Лекарства и материнское молоко (17-е изд., 2019 г.):

«Алкоголь легко переходит в грудное молоко, при этом среднее соотношение плазмы/молока составляет около 1. Это не обязательно означает, что доза алкоголя в молоке высока, это означает только то, что уровни в плазме близко соответствуют таковым в молоке. Абсолютное количество (доза) алкоголя, попадающего в молоко, обычно невелико и зависит от материнского уровня. Более ранние исследования, некоторые из которых проводились на животных, показали, что пиво (или, что более вероятно, ячмень) может стимулировать уровень пролактина. Значительное количество алкоголя выделяется в грудное молоко, хотя это не считается вредным для младенца, если количество и продолжительность ограничены. Абсолютное количество алкоголя, перешедшего в молоко, обычно невелико.

Превышение уровня может привести к сонливости, глубокому сну, слабости и замедлению линейного роста у младенцев. Уровень алкоголя в крови матери должен достигать 300 мг/дл, прежде чем у младенца появятся сообщения о серьезных побочных эффектах. Уменьшение разочарования, по-видимому, зависит от дозы и требует потребления алкоголя от 1,5 до 1,9 г/кг массы тела. Другие исследования предполагают задержку психомоторного развития у младенцев, умеренно пьющих (2+ порции в день). Избегайте грудного вскармливания во время и в течение 2-3 часов после употребления алкоголя. Сильно пьющим следует подождать дольше.

В интересном исследовании влияния алкоголя на потребление молока младенцами скорость потребления молока младенцами в течение 4 часов сразу после воздействия алкоголя (0,3 г/кг) у 12 матерей была значительно меньше. Затем наблюдалось компенсаторное увеличение потребления в течение 8–16 часов после воздействия, когда матери воздерживались от питья.

Метаболизм алкоголя у взрослых составляет примерно 1 унцию за 3 часа, поэтому матери, употребляющие алкоголь в умеренных количествах, обычно могут вернуться к грудному вскармливанию, как только почувствуют себя неврологически нормальными. Хронические или заядлые потребители алкоголя не должны кормить грудью».

ВАЖНЫЕ ЗАМЕЧАНИЯ

• • Возраст вашего ребенка
    • Новорожденный имеет незрелую печень, и на него сильнее влияет алкоголь
    • Примерно до трехмесячного возраста дети усваивают алкоголь примерно вдвое быстрее, чем взрослые
    • Ребенок старшего возраста может усваивать алкоголь быстрее, чем младенец, но все же не так хорошо, как взрослый
  • Ваш вес
    • Размер человека влияет на скорость метаболизма алкоголя
    • Более тяжелый человек может усваивать алкоголь быстрее, чем более легкий
  • Количество спирта

• Знать, что представляет собой «стандартный напиток»

• • Воздействие алкоголя на ребенка напрямую связано с количеством потребляемого алкоголя
  • Чем больше алкоголя выпито, тем больше времени потребуется, чтобы очистить организм. CDC заявляет: «Алкоголь из 1 порции может быть обнаружен в грудном молоке в течение примерно 2-3 часов, алкоголь из 2 порций может быть обнаружен в течение примерно 4-5 часов, а алкоголь из 3 порций может быть обнаружен примерно в течение 6-8 часов, и так далее.»
• Будете ли вы есть
  • Алкогольный напиток, употребляемый во время еды, замедляет скорость всасывания алкоголя в кровь.

НУЖНО ЛИ СЛИВАТЬ АЛКОГОЛЬНЫЙ НАПИТОК ПОСЛЕ УПОТРЕБЛЕНИЯ?

Когда алкоголь покидает ваш кровоток, он покидает ваше грудное молоко. Поскольку алкоголь не «запирается» в грудном молоке (он возвращается в кровоток по мере снижения уровня алкоголя в крови), сцеживание и сброс не удалят его. Накачка и сброс, употребление большого количества воды, отдых или употребление кофе не ускорят скорость выведения алкоголя из вашего организма.

ЧТО ЕСЛИ Я НАПЬЮ?

Если вы находитесь в состоянии алкогольного опьянения, вам не следует кормить грудью, пока вы полностью не протрезвеете, когда большая часть алкоголя выведется из вашего организма. Было показано, что употребление алкоголя до состояния опьянения или запойное пьянство влияет на то, как младенцы спят. Негативное влияние на сон возникает, когда младенцы подвергаются воздействию алкоголя через молоко, содержащее алкоголь на уровне, который был бы обнаружен в грудном молоке, через час после того, как мать употребила значительное количество алкоголя (0,3 грамма на килограмм веса их тела).

МОЖЕТ ЛИ АЛКОГОЛЬНАЯ ЗАВИСИМОСТЬ/САМОЛЕЧЕНИЕ АЛКОГОЛЕМ ВОЗДЕЙСТВОВАТЬ НА ГРУДНОГО РЕБЕНКА?

Да. Алкогольная зависимость или самолечение алкоголем со стороны матери/кормящего родителя может привести к медленному набору веса или задержке развития ребенка. Как отмечалось ранее, даже небольшое или умеренное количество алкоголя негативно влияет на рефлекс выброса молока (прилив) и снижает потребление молока ребенком. У ребенка могут быть значительные нарушения сна [21] или он может не сосать эффективно, что приводит к снижению потребления молока. Малыш может даже страдать задержкой моторного развития. Если вы обеспокоены тем, что вы или кто-то из ваших знакомых чрезмерно занимается самолечением алкоголем, обратитесь к своему лечащему врачу или в авторитетную организацию, поддерживающую людей, которые борются с употреблением алкоголя.

ВЗВЕШИВАНИЕ РИСКОВ И ПРЕИМУЩЕСТВ

Часто возникают ситуации, когда предлагается алкоголь. Может быть, вы собираетесь с семьей или на свидание, или у вас была невероятно напряженная неделя, и кто-то предлагает пиво. Независимо от причины, у вас могут быть опасения по поводу употребления алкоголя и любых возможных последствий для вашего ребенка. Это хорошая идея, чтобы сопоставить преимущества грудного вскармливания с преимуществами и возможными рисками употребления алкоголя. Возможно, вам будут полезны следующие рекомендации.

• Планируйте заранее
  • Если вы решите употреблять алкоголь, спланируйте как можно меньше воздействия алкоголя на вашего ребенка; Если возможно, запасите заранее немного сцеженного грудного молока.
  • Грудное вскармливание непосредственно перед употреблением любого алкогольного напитка, а затем ожидание повторного кормления грудью в течение примерно трех часов поможет гарантировать, что ваш ребенок получит от вас очень мало алкоголя.
  • Если ваша грудь наполняется в ожидании, пока выветрится алкоголь, вы можете сцедить ее вручную или сцедить, выбросив сцеженное молоко.
• Альтернативы
  • Если вы планируете употреблять больше алкоголя, чем умеренное, убедитесь, что у вашего ребенка есть ответственный альтернативный опекун.
  • Если вы на самом деле не хотите идти на семейное или рабочее мероприятие, поговорите с надежным другом или с вашим местным лидером лиги Ла Лече о плюсах и минусах посещения.
  • Возможно, вы предпочитаете безалкогольные напитки.
  • Имейте под рукой надежного друга или онлайн-группу Лиги Ла Лече, чтобы сообщить, когда вы находитесь на мероприятии, где все остальные пьют.
  • Всякий раз, когда это возможно, просите и принимайте предложения о помощи, которые позволят вам немного отдохнуть от материнства и воспитания, чтобы сосредоточиться на том, что вам нравится делать.

Каталожные номера:

1. 1. Центры по контролю и профилактике заболеваний (CDC). https://www.cdc.gov/alcohol/faqs.htm#excessivealcohol
   2. ЛакМед. Получено 11 мая 2020 г. с https://www.ncbi.nlm.nih.gov/books/NBK501469/

   .

   3. Меннелла, Дж. А., и Гарсия-Гомес, П. Л. (2001). Нарушения сна после острого воздействия алкоголя в материнском молоке. Алкоголь 25 (3) стр. 153-158. DOI: 10.1016/s0741-8329(01)00175-6
   4. Колецко, Б., и Ленер, Ф. (2000). Пиво и грудное вскармливание. Достижения в области экспериментальной медицины и биологии 478 стр. 23-8. doi: 10.1007/0-306-46830-1_2. PMID: 11065057    
   5. Меннелла, Дж. А., Пепино, М. Ю., и Тефф, К. Л. (2005). Острое употребление алкоголя нарушает гормональный фон кормящих женщин. Журнал клинической эндокринологии и метаболизма 90 (4) стр. 1979-1985. doi: 10.1210/jc.2004-1593.
   6. Меннелла, Дж. А., и Пепино, М. Ю. (2008). Двухфазное влияние умеренного употребления алкоголя на пролактин во время лактации. Алкоголизм: клинические и экспериментальные исследования 32 (11) стр. 1899-1908. Doi: 10.1111/j.1530-0277.2008.00774.x.
   7. Меннелла, Дж. А., и Бошам, Г. К. (1993). Пиво, грудное вскармливание и фольклор. Психобиология развития, 26 (8), стр. 459-466. doi: 10.1002/dev.420260804
   8. Хааструп, М.Б., Поттегард, А., и Дамкиер, П. (2013). Алкоголь и грудное вскармливание. Базовая и клиническая фармакология и токсикология 114 стр. 168-173. doi: 10.1111/bcpt.12149 
   9. Меннелла, Дж. А. (2001). Регулирование потребления молока после воздействия алкоголя на материнское молоко. Алкоголизм: клинические и экспериментальные исследования 25 (4) стр. 590-593.
   10. Меннелла, Дж. А. (1998). Краткосрочные эффекты употребления алкоголя матерью на лактацию. Алкоголизм: клинические и экспериментальные исследования 22 (7), стр. 1389-1392. дои: 10.1111/j. 1530-0277.1998.tb03924.x
   11. Браун, Р. А., Даккак, Х., и Сибрук, Дж. А. (2018). грудь лучше? Изучение последствий употребления алкоголя и каннабиса во время лактации. Журнал неонатальной и перинатальной медицины, 11 (4), стр. 345-356. Дои: 10.3233/NPM-17125.
   12. Рис-Стремтан, С., Маринелли, К. А., и Академия медицины грудного вскармливания. (2015). Клинический протокол ABM № 21: Руководство по грудному вскармливанию и употреблению психоактивных веществ или расстройству, связанному с употреблением психоактивных веществ, пересмотрено в 2015 г. Лекарство для грудного вскармливания 10 (3) стр. 135-141 . doi: 10.1089/bfm.2015.9992  
   13. Андерсон, ПО (2018). Употребление алкоголя во время грудного вскармливания. Лекарства для грудного вскармливания 13(5) стр. 315-317. DOI: 10.1089/bfm2018.0053.
   14. Нонакс, Р. (2018). Алкоголь и грудное вскармливание: каковы риски? Contemporary OBGYN Net Декабрь 2018 24-28.
   15. Оэй, Дж. Л. (2019). Рискованное употребление алкоголя матерью во время лактации снижает способность к абстрактному мышлению в школьном возрасте. Доказательное сестринское дело 22 (10 стр. 25. doi: 10.1136/ebnurs-2018-102999.
   16. Гибсон, Л., и Портер, М. (2018). Употребление алкоголя или курение во время грудного вскармливания и последующее познание у детей. Педиатрия 142 (2). doi: https://doi.org/10.1542/peds.2017-4266 .
   17. Гибсон, Л., и Портер, М. (2020). Употребление алкоголя или курение во время грудного вскармливания и последующие последствия для здоровья детей. BMC Рез. Примечания 13:232. doi.org/10.1186/s13104-020-05072-8.
   18. Пепино, М.Ю., Штайнмейер, А.Л., и Меннелла, Дж.А. (2007). Состояние лактации изменяет фармакокинетику алкоголя у женщин. Алкоголизм: клинические и экспериментальные исследования 31 (6) стр. 909-918. doi: 10.1111/j.1530-0277.2007.00387.x.
   19. Tay, R.Y., Wilson, J. McCormack, C., et al. (2017) Потребление алкоголя кормящими матерями: частота, корреляции и исходы для младенцев.
       

Молоко сухое — калорийность, химический состав, гликемический индекс, инсулиновый индекс

Калорийность и макронутриенты

Белки, г

26.32

102.5

25.7

Жиры, г

26.71

83.9

31.8

Углеводы, г

38.42

248.3

15.5

Ккал

496

2158.4

23

Вода, г

2.47

2450

0.1

Гликемический индекс

Гликемический индекс

45

~

~

Инсулиновый индекс

Инсулиновый индекс

90

~

~

Омега 3,6,9

Альфа-линоленовая к-та (18:3) (Омега-3), г

~

3.1

~

Клетчатка, Холестерин, Трансжиры

Клетчатка, г

~

31.3

~

Крахмал, г

~

~

~

Холестерин, мг

97.0

~

~

Трансжиры, г

~

~

~

Витамины

Витамин A, мкг

258

937.5

27.5

Альфа-каротин, мкг

~

5208.3

~

Бета-каротин, мкг

55

5208. 3

1.1

Витамин D, кальциферол, мкг

0.5

10.4

4.8

Витамин E, альфа токоферол, мг

0.6

15.6

3.8

Витамин K, филлохинон, мкг

2.2

125

1.8

Витамин C, аскорбиновая, мг

8.6

93.8

9.2

Витамин B1, тиамин, мг

0.3

1.6

18.8

Витамин B2, рибофлавин, мг

1.2

1.9

63.2

Витамин B3, витамин PP, ниацин, мг

0.6

20.8

2.9

Витамин B4, холин, мг

117.4

520.8

22.5

Витамин B5, пантотеновая, мг

2.3

5.2

44.2

Витамин B6, пиридоксин, мг

0.3

2.1

14.3

Витамин B7, биотин, мг

15.3

52.1

29.4

Витамин B8, инозит, мг

~

520.8

~

Витамин B9, фолаты, мкг

37

416.7

8.9

Витамин B11, L-карнитин, мг

~

680

~

Витамин B12, кобаламин, мкг

3.3

3.1

106.5

Витамин B13, оротовая кислота, мг

~

312. 5

~

Коэнзим Q10, убихинон, мг

~

31.3

~

Витамин N, липоевая кислота, мг

~

31.3

~

Витамин U, метилмегионин-сульфоний, мг

~

208.3

~

Микроэлементы

Кальций, мг

912

1041.7

87.5

Железо, мг

0.5

10.4

4.8

Йод, мкг

55

156.3

35.2

Магний, мг

85

416.7

20.4

Фосфор, мг

776

833.3

93.1

Калий, мг

1330

2604.2

51.1

Натрий, мг

371

1354.2

27.4

Цинк, мг

3.3

12.5

26.4

Медь, мг

0.1

1

10

Марганец, мг

~

2.1

~

Селен, мкг

16.3

72.9

22.4

Фтор, мкг

~

4166.7

~

Хром, мкг

17

52.1

32.6

Кремний, мг

~

31.3

~

Хлор, мг

~

3125

~

Молибден, мкг

~

72.9

~

Сера, мг

260

781. 3

33.3

Аминокислотный состав

— незаменимые аминокислоты

Триптофан, г

0.371

0.8

46.4

Треонин, г

1.188

2.5

47.5

Изолейцин, г

1.592

2.1

75.8

Лейцин, г

2.578

4.8

53.7

Лизин, г

2.087

4.3

48.5

Метионин, г

0.66

1.9

34.7

Цистин, г

0.243

1.9

12.8

Фенилаланин, г

1.271

4.6

27.6

Тирозин, г

1.271

4.6

27.6

Валин, г

1.762

2.6

67.8

Аргинин, г

0.953

6.4

14.9

Гистидин, г

0.714

2.2

32.5

Аланин, г

0.908

6.9

13.2

Аспарагиновая, г

1.997

12.7

15.7

Глутаминовая, г

5.512

14.2

38.8

Глицин, г

0.557

3.6

15.5

Пролин, г

2.549

4.7

54.2

Серин, г

1.432

8.6

16.7

Конфеты из сухого молока — Рецепты от Daily-menu.

ru

Войти на сайт:

Забыли пароль? Регистрация

Авторизуйтесь
или зарегистрируйтесь.
Это
позволит вам пользоваться дневником питания, сохранять свои меню и рецепты.  Не
можете войти?

Главная → Рецепты от Daily-menu.ru → Конфеты из сухого молока

Фото: Shutterstock

Продукты	Вес (г)	Ккал	Б (г)	Ж (г)	У (г)
Масло сливочное 72%	101	668	1	73	1
Какао-порошок	101	384	24	18	34
Сливки 30% жирности	50. 5	145	1	15	2
Подсластитель Эритрит	80.8	—	—	—	—
Молоко сухое 25%	303	1422	73	76	119
Кокосовая стружка	30. 3	179	4	20	4
Вода	50.5	—	—	—	—
Итого:	717	2799	104	201	160

На 1 порцию:	36	140	5. 2	10.1	8
На 100 грамм:		390	14.5	28.1	22.3
БЖУ:			14%	63%	23%

Вес одной порции

Количество порций

36
г

Порций:

20

Общий вес блюда: 717 г

Пересчитать веc продуктов

Приготовление

Потребуется:

• 300 г сухого молока
• 100 г сливочного масла
• 5 ст. л. какао-порошка
• 50 мл сливок
• 80 г сахарозаменителя
• кокосовая стружка

Приготовление:

1. На маленьком огне в сотейнике растопить масло со сливками, всыпать сахарозаменитель и какао, подогреть до растворения (но не до кипения!).
2. Снять массу с огня, немного остудить, чтобы сухое молоко не свернулось. Всыпать сухое молоко и перемешать до однородности, немного подождать, чтобы масса стала более пластичной.
3. Из загустевшей массы налепить конфеты в форме шариков или конусов, обвалять в кокосовой стружке, охладить. Приятного аппетита!

Рецепт от daily-menu.ru

Войдите на сайт или зарегистрируйтесь — вы сможете редактировать рецепты, как вам нравится, и сохранять их в личных рецептах.


Калорийность будет рассчитываться автоматически

Записали рецепт себе? Поделитесь с друзьями!

Комментарии отсутствуют

Цитировать выделеный текст? 

  рекомендует:

калорий сухого молока в 100 г или унции.

3 факта, которые стоит знать

Марцин Пиотрович , пропагандист здорового образа жизни

Сколько калорий в сухом молоке?

В этой статье:

★ Калории
★ Питание
★ Калории на единицу
★ Калории на унцию (oz)
★ Углеводы
★ Жир
★ Белок

В 100 г сухого молока содержится около 496 калорий ( ккал).
Калорий на:
унция
| столовая ложка
| чайная ложка
| стакан
| чашка
| половина чашки

Дело в том, столовая ложка сухого молока (10 г) содержит около 50 калорий .

Это около 2% от дневной нормы калорий для взрослого человека со средним весом и средней активностью (для расчета мы приняли суточную норму 2400 ккал).

Прокрутите вниз для подробной информации и таблиц питания.

Чтобы представить, сколько на самом деле 50 ккал, примите во внимание, что калорий составляют из столовой ложки сухого молока, аналогично количеству калорий из, т.е.:

• 0,5 яблока
• 0,5 стакана кока-колы (стакан 220 мл)
• 0,5 ломтика сыра
• 2,5 кубика сахара

Подробнее о питании сухого молока читайте ниже.

Калорийность в сухом молоке в зависимости от категории молочных продуктов

Посмотреть все данные о питании сухого молока на графиках.

Калорийность 496 ккал/100 г (141 ккал/унция)

Белок 26,3 г/100 г (7,5 г/унции)

Углевочные кадры 38,4 г/100g (10,9 G/oz)

9000 9000

(10,9 G/oz)

9

9000. 26.7 g/100g (7.6 g/oz)

Calories And Nutrition in Tablespoon of Milk Powder (10 G), 100g and Ounce

	per 100 g	per ounce	tablespoon сухого молока (10 г)
Calories	496	140.62	49.6
Carbs Total	38.42 g	10.89 g	3.8 g
Dietary fiber	0 g	0 g	0 g
Fat	26.71 g	7.57 g	2.7 g
Protein	26.32 g	7.46 g	2.6 g
Water	2.47 g	0.7 g	0.2 g

milk powder — vitamins per 100g

• Vit A 934 IU
• Vit B1 (Thiamine) 0.283 mg
• Vit B2 (riboflavin) 1. 205 mg
• Vit B3 (Niacin) 0.646 mg
• Vit B6 0.302 mg
• Vit B9 (Folic acid) 0.037 mcg
• Vit C 8.6 mg
• Vit E 0.58 mg
• Vit К 0.002 mg

Energy content of milk powder

• 31% CARBS
• 21% PROTEIN
• 48% FAT

milk powder — minerals per 100g

• Potassium 1330 mg
• Phosphorus 2,2 мг
• Magnessium 85 мг
• Кальций 912 мг
• Натрий 371 мг
• Iron . MG
  

  6599699699669966

• 5
• MG
  

  659969

• .0055 Цинк 2,2 мг

Сравните сухое молоко:

• сухое молоко и цельное молоко
• сухое молоко и сливки для кофе
• сухое молоко и пахта
• сухое молоко и яйцо
• сухое молоко и масло
• посмотреть все сравнения сухого молока

сколько калорий в столовых ложках чайная ложка, стакан, чашка или полстакана сухого молока?

Как я уже писал, в 100 г 496 калорий. Также легко подсчитать, сколько калорий будет в т. е. столовая ложка, чайная ложка, стакан, стакан или полстакана сухого молока.

• Tablespoon of milk powder (10g) 50 kcal
• Teaspoon of milk powder (6g) 30 kcal
• Glass full of milk powder (120g) 595 kcal
• Cup сухого молока (68 г) 337 ккал
• Полстакана сухого молока (34 г) 169 KCAL
• унции (унция) порошка молока 141 KCAL
• 10G 50
• 5335. сухое 248 ккал
• 100 г сухого молока 496 ккал

Белок в сухом молоке

Сухое молоко имеет 26,32 г белка на 100 г.
Если умножить это значение на вес столовой ложки сухого молока (10 г), то получится около 2,6 г белка.

Углеводы в сухом молоке

Сухое молоко содержит 38,42 г углеводов на 100 г.
Точно так же, как и для белка, мы можем подсчитать, что столовая ложка сухого молока (10 г) содержит около 3,8 г углеводов.

Жир в сухом молоке

Сухое молоко имеет 26,71 г жира на 100г.
Так что легко подсчитать, что в столовой ложке сухого молока (10 г) около 2,7 г жира.

столовая ложка сухого молока (10 г):

50 ккалДля сжигания этих калорий вам необходимо:

Велосипед 7 мин. Велосипед

Верховая езда 9 мин. Верховая езда

Играть в теннис 5 мин. Теннис

Бег 5 мин. Бег

Плавание 6 мин. Swim

Интересные диаграммы — сравните сухое молоко с другими молочными продуктами

Когда вы посмотрите на приведенные ниже диаграммы, вы увидите, как выглядит сухое молоко в сравнении с другими продуктами из этой категории. Когда вы нажмете на выбранный продукт, вы увидите подробное сравнение.

Жир в сухом молоке на основе категории молочных продуктов

Iron in Milk Powder Based On Dairy Category

Magnesium in Milk Powder Based On Dairy Category

Phosphorus in Milk Powder Based On Dairy Category

Potassium in Milk Powder Based По категории молочных продуктов

Белок в сухом молоке на основе категории молочных продуктов

Натрий в сухом молоке на основе категории молочных продуктов

Sugar in Milk Powder Based On Dairy Category

Vitamin B1 in Milk Powder Based On Dairy Category

Vitamin B2 in Milk Powder Based On Dairy Category

Vitamin B3 (ниацин) в сухом молоке на основе категории молочных продуктов

Витамин B6 в сухом молоке на основе категории молочных продуктов

Витамин B9(Фолиевая кислота) в порошке молока на основе молочной категории

Витамин Е в порошке молока на основе молочной категории

Витамин K в порошке молока на основе молочной категории

33333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333. В водяной воде 5555555555555550 гг. Сухое молоко на основе категории молочных продуктов

Цинк в сухом молоке на основе категории молочных продуктов

Холестерин в сухом молоке на основе категории молочных продуктов

Carbohydrates in Milk Powder Based On Dairy Category

Calories in Milk Powder Based On Dairy Category

Calcium in Milk Powder Based On Dairy Category

Vitamin A в сухом молоке на основе категории молочных продуктов

Аналогичное количество калорий имеют:

• Snickers калорий (ккал)
• Масло (60% жира) калорий (ккал)

См. Также:

• Калории из пастрами
• калорий томатного сока
• калорий в тунте
• Belriso Calories на 100 г
• Bosc Pear Carby Per 100g 9005
• -ман.

Прочтите это:

• Сколько калорий в супе позоле?
• Калорий в половинке пиццы Диджорно
• Калорий в целой пицце Диджорно
• Калорий в одной, двух или более пиццах Диджорно
• Сколько углеводов (углеводов) в Club Crackers?
• Сколько жира в салате из ананасов?
• Сколько белка в куриных палочках?
• Сколько весит розовое яблоко?
• Wheat Thins калорий на унцию (унцию)
• Калорийность куриных полосок на порцию

Вся информация о питании на этом веб-сайте была создана с помощью информации из официальной базы данных Министерства сельского хозяйства США.

См. также:

Куриная грудка Калорий Пастрами Калорий Апельсиновый сок Калорий

Пищевая ценность обезжиренного быстрорастворимого сухого молока • MyFoodDiary®

Great Value

Обезжиренное быстрорастворимое сухое молоко

Измеренное сухое молоко

Пищевая ценность

Размер порции 1/3 чашки = 23 г

Количество калорий на порцию

6 90 900 80006

% Дневная норма*

0%

Всего жиров 0г

0%
Насыщенный жир 0г

Трансжиры 0 г

1%

Холестерин 2 мг

5%

Натрий 125 мг

4%

Всего углеводов 12 г

0%

Пищевые волокна 0 г

Всего сахара 12 г

0%

Включает 0 г добавленных сахаров

Белок 8 г

15%
Витамин D 3 мкг

22%
Кальций 283 мг

0%
Железо 0мг

8%
Калий 392 мг

15%
Витамин А 135 мкг

1%
Витамин С 1 мг

*

% дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

12 чистых углеводов на порцию

Добавить в дневник питания

Сжечь 80 калорий

14,7 минут
Ходьба со скоростью 17 мин/миля

Взрослый человек весом 150 фунтов. Без наклона или лишнего веса.

Сжечь 80 калорий

12 минут
Силовые тренировки

150-фунтовый взрослый. Умеренное усилие.

Сжечь 80 калорий

5,5 минут
Езда на велосипеде со скоростью 18 миль в час

150-фунтовый взрослый. Нет значительного ветра или уклона.

Сжечь 80 калорий

4,3 минуты
Бег по лестнице

150 фунтов взрослый. Умеренный темп.

Сжечь 80 калорий

6,7 минут
Бег со скоростью 10 мин/миля

150-фунтовый взрослый. Без наклона.

Предыдущий

Следующий

Самые ценные товары

Отличная ценаЦельнозерновая кукурузаЗамороженная. Молоко 4 5: Молоко 4.5% — калорийность, полезные свойства, польза и вред, описание Молоко 4,5% Горшино — калорийность, пищевая ценность ⋙ TablicaKalorijnosti.ru Блюда keyboard_arrow_right Молочные продукты и яйца keyboard_arrow_right Молоко keyboard_arrow_right Молоко 4,5% Горшино Количество x {{unitOption.title}} штука Энергия 81 ккал = 339 кДж Белки 3 г Углеводы 5 г Жиры 4 г Волокна — Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж = {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г- Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г- Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г- Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г- Энергия 81 ккал Белки 3 г Углеводы 5 г Жиры 4 г Волокна — Пищевые ценности foodstuff.gi != null»> Белки 3 г Углеводы 5 г Сахар — Жиры 4 г Насыщенные жирные кислоты — Транс-жирные кислоты — Моно-ненасыщенные — Полиненасыщенные — Холестерин — Волокна — Соль — Вода — Кальций — GI Гликемический индексhelp PHE 150 мг Состояние не приготовлено с термической обработкой Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г— Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г— Сахар {{foodstuff.foodstuff.sugar}} г- Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г— Насыщенные жирные кислоты {{foodstuff. foodstuff.saturatedFattyAcid}} г- Транс-жирные кислоты {{foodstuff.foodstuff.transFattyAcid}} г- Моно-ненасыщенные {{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г- Полиненасыщенные {{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г- Холестерин {{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг- Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г— Соль {{foodstuff.foodstuff.salt}} г- Вода {{foodstuff.foodstuff.water}} г- Кальций {{foodstuff. foodstuff.calcium}} мг- GI Гликемический индексhelp {{foodstuff.foodstuff.gi}} PHE {{foodstuff.foodstuff.phe}} мг- Aлкоголь {{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г Состав пищевой ценности fiber_manual_record Белки fiber_manual_record Углеводы fiber_manual_record Жиры fiber_manual_record Белки fiber_manual_record Углеводы fiber_manual_record Сахар fiber_manual_record Жиры fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты {{dataChartPercent[0] | number:0}} % {{dataChartPercent[1] | number:0}} % {{dataChartPercent[2] | number:0}} % {{dataChartPercent[0] | number:0}} % {{dataChartPercent[1] | number:0}} % {{dataChartPercent[2] | number:0}} % {{dataChartPercent[3] | number:0}} % {{dataChartPercent[4] | number:0}} % Название Энергия (ккал) Молоко 3. 2% 58 add_circle Внести молоко 2.5% Весёлый Молочник 53 add_circle Внести молоко 1.5% жира 47 add_circle Внести Молоко пастеризованное 2.5% Простоквашино 53 add_circle Внести Какао на молоке 1.5% 66 add_circle Внести Молоко 3.2% Эмиль 60 add_circle Внести молоко 2% Восток Молоко 49 add_circle Внести Коктейль ФитБаланс 363 add_circle Внести Протеиновый коктейль Zuzu 50 add_circle Внести Vollmilch haltbare Milram 64 add_circle Внести {{feedback. text}} Посмотреть все отзывы {{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}} продуктов в нашей базе данных {{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}} выполненный рацион за вчера {{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}} зарегистрировано в Таблице калорийности 404 — Страница не найдена Рекомендуемые товары Категории продуктов Категории товаров Здоровое питание (11) Батончики, шоколад (9) Печенье, пряники (2) Кето продукты питания (43) Полуфабрикаты кето (12) Сладости, хлеб, торты (7) Мука, соль, уксус, семена (21) Сахарозаменитель (3) Бытовая химия (1) Для стирки и ухода за бельем (1) Мыло хозяйственное (1) Молоко, сыр, яйца (141) Молоко (3) Сыры (32) Кефир, ряженка (5) Сливки (3) Молочные коктейли и лакомства (10) Творог, сырки (7) Кисломолочные продукты и закваски (1) Йогурты, творожки, десерты (26) Сливочное масло (13) Масло, маргарин, спред (13) Сметана (9) Сгущенное молоко (15) Мороженое (4) Сладости, снеки (489) Торты, пирожные, пироги (3) Чипсы, снеки, попкорн (79) Зефир, мармелад, карамель (48) Конфеты (58) Печенье, пряники, вафли (124) Шоколадные и арахисовые пасты (7) Варенье, джемы, сиропы, пасты (10) Пироги, сдоба, кексы, рулеты (41) Шоколад, батончики (71) Сушки, сухари, хлебные палочки (9) Восточные сладости, халва (3) Жевательная резинка, драже, леденцы (36) Макароны, крупы, специи (273) Крупы и бобовые (38) Продукты быстрого приготовления (74) Мука, соль (4) Специи и приправы (111) Макароны, паста, вермишель (27) Растительное масло (19) Детские товары (81) Уход за телом, волосами, и полостью рта (34) Уход за телом (28) Детское мыло (10) Детская пенка, шампуни (6) Кремы, присыпки, молочко, масла (12) Уход за полостью рта (2) Детская зубная паста (2) Уход за волосами (4) Детские шампуни (4) Салфетки, ватные диски (3) Подгузники, пеленки, клеенки (9) Детское питание (27) Пюре (11) Сухие молочные смеси (14) Молочные продукты, творожки (2) Йогурты (1) Кефир (1) Детские напитки (7) Для стирки и уборки (1) Чай, кофе, сахар (113) Чай (37) Сахар (16) Кофе, цикорий, какао (60) Цикорий (2) Кофе (40) Какао (6) Замороженные продукты (38) Сырники (2) Замороженные ягоды и фрукты (5) Овощи и смеси (7) Рыба (3) Морепродукты (2) Крабовое мясо, палочки (2) Манты, вареники, пельмени, галушки (12) Мясо, птица и субпродукты (5) Котлеты, наггетсы, галеты (2) Консервы и соленья (136) Рыбные консервы (52) Соленья (15) Оливки, маслины, каперсы (6) Овощные консервы (40) Консервированные фрукты и ягоды (13) Маринады и уксус (8) Мясные консервы (1) Птица, мясо, деликатесы (21) Деликатесы и копчености (1) Мясо птицы (1) Колбасы, ветчина (16) Сосиски, сардельки, шпикачки (2) Говядина (1) Хлеб, хлебцы, выпечка (13) Выпечка, пончики, булочки (2) Хлебцы (11) Бытовая химия (258) Против насекомых (7) Для стирки и ухода за бельем (100) Кондиционер для белья (29) Жидкости, гели для стирки (16) Пятновыводители, отбеливатели (7) Мыло хозяйственное (25) Стиральный порошок (23) Уборка и чистящие средства (151) Для стекол и зеркал (8) Для мытья посуды (17) Универсальные средства (9) Для ванной и туалета (4) Салфетки, Бумажные полотенца (29) Средство для очистки канализационных труб (4) Для пола (13) Для ковров (2) Гель для мытья посуды, овощей и фруктов (1) Белизна (2) Белизна-Гель (3) Для очистки накипи и загрязнений бытовой техники (9) Освежители воздуха и текстиля (15) Принадлежности для уборки (35) Овощи, фрукты, ягоды (21) Фрукты (8) Грибы (1) Зелень, салаты (2) Овощи (10) Вода, напитки, соки (116) Питьевая и Минеральная вода (18) Газированные напитки (31) Холодный чай и кофе (21) Соки, нектары (24) Энергетические напитки (6) Квас и квасные напитки (2) Сокосодержащие напитки, смузи (13) Соусы, майонез (41) Горчица, хрен (4) Майонезы (8) Соусы (12) Томатные пасты, кетчуп (16) Для дома, дачи и офиса (56) Кухонные принадлежности (2) Посуда (10) Одноразовая посуда (7) Инвентарь для уборки (8) Автотовары (2) Батарейки, лампочки, удленители, клей (20) Лампочки (8) Батарейки (10) Клей, клейкая лента (1) Кухня (4) Разделка и обработка продуктов (4) Хозяйственные товары (9) Канцелярские товары (1) Одежда, обувь, аксессуары (9) Аксессуары для ухода за одеждой (3) Уход за обувью (2) Крем, краски, воск (2) Орехи, сухофрукты, семечки (11) Орехи, арахис (3) Семечки (4) Сухофрукты (4) Личная гигиена, Косметика (394) Ватные диски, влажные салфетки (41) Туалетная бумага (4) Лечебная косметика (2) Гигиеническая помада (2) Уход за волосами (69) Расчески и щетки (8) Шампуни (55) Бальзам ополаскиватель, кондиционеры (5) Для ванны и душа (132) Пены, соли, масло для ванн (1) Гели для душа (36) Мыло (93) Мочалки, губки (2) Уход за лицом (17) Кремы, сыворотки (14) Уход за телом (51) Для рук (14) Для ног (5) Кремы и масла для тела (5) Дезодоранты (16) Маникюр, педикюр (10) Уход за полостью рта (49) Зубные пасты, порошки (24) Ополаскиватели (6) Зубные нити, зубочистки (7) Зубные щетки (12) Для женщин (17) Депиляция и бритье (8) Прокладки, тампоны (9) Для мужчин (8) Для бритья (8) Подарочные наборы (4) Зоотовары (16) Корм для кошек (16) 4-месячный ребенок внезапно потерял интерес к молоку (и не начал прикорм) – One Eco Step «У меня был отличный распорядок дня с моим ребенком. Она была в 75-м процентиле, хорошо набирала вес и *в основном* была счастлива. пила бутылочку каждые 4 часа. Но с тех пор, как ей исполнилось 4 месяца, она перешла от быстрого питья из бутылочки к отказу от бутылочки объемом 150 мл и выгибанию спины в знак протеста. В день она могла выпивать всего 400 мл. молока. Я думала, что это режутся зубки, но это продолжается уже 1,5 месяца! Что происходит?» Родителям очень неприятно, когда ребенок отказывается от молока. Как первая мама, я волновалась. Это обычное дело? Почему никто из группы моих матерей не испытал этого? Я привел ее к терапевту, потому что беспокоился, что она не получает достаточного количества жидкости. Врач сказал мне наблюдать за ней в течение следующих 3 дней. Я думал, что отметил все возможные причины этого нового поведения: В 4 месяца мой ребенок ел смесь. Формула, которую мы используем, не просрочена, и ее вполне можно пить. Не было никаких изменений ни в смеси, ни в температуре, при которой подавалось молоко. Ее расстроил поток молока? Возможно. Итак, я поменял ее на соску с большим отверстием, и тоже никаких улучшений. У нее не было температуры, и она по-прежнему счастлива. Она не выглядела больной или больной. Все остальное в ней казалось нормальным. Я так и думал, потому что это казалось логичным объяснением. Все шло хорошо, и вдруг что-то изменилось. Должно быть, у него режутся зубки. У нее тоже сильно слюноотделение. Я был взволнован и предвкушал появление двух ее крошечных зубов. Но дни превратились в недели, и я начал думать, есть ли другая причина. Может, у нее просто развиваются слюнные железы, а на самом деле у нее не режутся зубки? Мой первый ответ был нет. Не то чтобы я кормил ее в людном месте и она слишком отвлекалась. Мы просто дома в нашей гостиной наедине с выключенным телевизором. Как она могла отвлечься? Я слишком быстро предположил, что причина не в этом. Пока я не впал в отчаяние. Я не хотел менять нашу идеально функционирующую рутину. Но кто знает? Возможно, ответом будет темная тихая комната . Кормление в тихой и темной комнате помогло. Она меньше отвлекалась на свое окружение и каждый раз выпивала около 80-100 мл. Поэтому, когда моя мама пришла и повесила перед собой мягкую игрушку, пока я пытался есть в комнате, мне пришлось мягко объяснить маме, что ее метод уговаривания ее пить делал прямо противоположное. Еще одна вещь, которая сработала, — это кормление ее, когда она собиралась уснуть. Я брал соску ей в рот, и она сосала и допивала молоко. Нас предупреждали, что кормить, чтобы уснуть, вредно. Но эй, это сработало для нас. Ей удалось увеличить потребление молока примерно до 600 мл в день. И я была так счастлива, что мы смогли найти способ заставить ее пить больше молока. *Вздох облегчения* Мне сказали просто расслабиться и наслаждаться ею, учитывая, что она не больна и не обезвожена. Младенцы не будут голодать. Я знаю это. Но знание этого не мешало мне чувствовать беспокойство или слегка стресс. Впервые, мамочки, столкнувшиеся с подобной ситуацией, надеюсь, эта статья будет вам полезна хх     NIDO Kinder 3+ Молочный напиток для малышей 28,2 унции NIDO 3+ Возраст 3–5 лет 28,1 унции Can По мере того, как ваш малыш начинает готовиться к дошкольному обучению, ему нужно, чтобы вы продолжали поддерживать его любовью и питанием, чтобы справиться с новыми трудностями. Давая им NIDO 3+, вы можете быть уверены, что дополняете питание вашего ребенка витаминами и минералами, чтобы помочь полностью раскрыть его потенциал. Этот полезный сухой молочный напиток специально разработан для детей от 3 до 5 лет и состоит из высококачественных ингредиентов и нежных медовых ноток, почти таких же сладких, как материнская любовь. Узнайте, какую роль эти питательные вещества играют в сбалансированном питании вашего ребенка. NIDO Arrow — LeftNIDO Arrow — Right VITAMIN D CALCIUM VITAMIN A VITAMIN C VITAMIN E VITAMIN K THIAMIN NIACIN VITAMIN B6 PANTHOTHENIC ACID SELENIUM PROBIOTIC​ ПУСТЬ ИХ УЛЫБКОЙ Витамин D помогает детям строить крепкие кости и зубы. ПОДДЕРЖИВАЕТ ЗДОРОВЬЕ КОСТЕЙ Кальций способствует развитию крепких костей и зубов. ДАЙТЕ ИМ ДОПОЛНИТЕЛЬНУЮ ИСКРУ Железо важно для здоровых эритроцитов, которые переносят кислород от легких к тканям организма. ПОМОГИТЕ ИМ УЗНАТЬ САМОЕ ЯРКОЕ Витамин А помогает поддерживать здоровое зрение и кожу. ПОМОГИТЕ ПОДДЕРЖАТЬ ИХ ИММУННУЮ СИСТЕМУ Витамин С является антиоксидантом, помогающим поддерживать здоровье иммунной системы. ПОМОГАЕТ ПОДДЕРЖИВАТЬ ИХ КЛЕТКИ Витамин Е является антиоксидантом, поддерживающим иммунную систему. ПОМОГАЕТ СОЗДАТЬ КЛЕТКИ КРОВИ Витамин К является важным питательным веществом для здорового свертывания крови у детей. ПОМОГИТЕ ИМ БОЛЬШЕ ЭНЕРГИИ Тиамин, также известный как витамин B1, играет ключевую роль в превращении углеводов в энергию у детей. ПОМОГАЕТ ПОДДЕРЖИВАТЬ ФУНКЦИОНИРОВАНИЕ ОРГАНИЗМА Ниацин, также известный как витамин B3, помогает детям превращать пищу в энергию. ПОМОГИТЕ ИХ РАЗУМУ БЫТЬ СИЛЬНЫМ Этот витамин помогает поддерживать здоровье нервной системы и поддерживает ключевые метаболические процессы. ПОМОГАЕТ ПРЕОБРАЗОВАТЬ ПИЩУ В ТОПЛИВО Также известная как витамин B5, пантотеновая кислота помогает организму использовать белки, углеводы и жиры из пищи. ПОМОГАЕТ ПОДДЕРЖИВАТЬ ЗДОРОВУЮ ИММУННУЮ СИСТЕМУ Цинк помогает поддерживать иммунную систему детей, помогая им расти и восстанавливать клетки. ПОДДЕРЖИВАЕТ ИХ ИММУНИТЕТ Селен является антиоксидантом и поддерживает иммунную систему. ПИТАЙТЕ ИХ ВООБРАЖЕНИЕ ДГК — жирная кислота Омега-3. Это одна из трех жирных кислот Омега-3 наряду с ЭПК и АЛК. ПОДДЕРЖИВАЙТЕ СВОЮ СВОБОДУ L.Rhamnosus — это пробиотик. Пробиотики — это хорошие бактерии, которые естественным образом живут в вашем кишечнике. NUTRITION NIDO Arrow — DownNutrition Facts Примерно 20 порций в упаковке Размер порции                                                                            0153	Amount Per Serving
Calories		190
% Daily Value*
Total Fat 8g		10%
	Насыщенный жир 4. 5G	23%
	Транс -жир 0G
Холестерин 9000 15 мг		Холестерин 9000 15 мг
9016 мг
.0003 5%
Sodium 105mg		5%
Total Carbohydrate 22g		8%
	Dietary Fiber 0g	0%
	Всего сахаров 17 г
	5 г добавленных сахаров	10%
	Белок 7g
Vitamin D ​​ 1. 5mcg 8% Iron 2.7mg 15% Vitamin A 90mcg 10% Vitamin E 1.6mg 10% Thiamin 0.1mg 10% Vitamin B6 0.2mg 10% Folate 60mcg 25% Zinc 2.2mg 20% ​​ Riboflavin 0.3mg 20% ​​		Calcium 260mg 20% ​​ Potassium 340mg 6% Vitamin C 13 мг 15% Vitamin K 5mcg 4% Niacin 2mg 10% Biotin 18mcg 60% Pantothenic Acid 0.8mg 15% Vitamin B12 0.4mcg 15% Chloride 200mg 8%

* % дневной нормы (DV) показывает, сколько питательных веществ в порции пищи способствует ежедневному рациону. 2000 калорий в день используются для общих рекомендаций по питанию.

Изучение физико-химических свойств молока и продуктов переработки молока, производимых в техногенных зонах | рубрика Животноводство

Введение

Физико-химические и технологические качества молока зависят от генетического потенциала животных, времени года, состава и питательности рационов и других факторов, причем состав рационов лактирующих коров существен-но корректирует содержание в молоке всех его компонентов [1]. Территория Республики Северная Осетия – Алания (РСО – Алания) среди регионов Российской Федерации считается одной из наиболее неблагополучных по состоянию экологической безопасности почвы и кормовых культур. Серьезную опасность представляет загрязнение местных растительных кормов тяжелыми металлами вследствие размещения в регионе крупных предприятий горнодобывающей промышленности и цветной металлургии [2]. Территория Моздокского района РСО – Алания характеризуется высоким уровнем кумуляции кормовых культур, возделываемых хозяйствами данного района, а также тяжелых металлов, особенно цинка, свинца и кадмия.  

Токсическое действие последних обусловлено тем, что с белками они образуют нерастворимые комплексные соединения, способные существенно изменять свойства ряда жизненно необходимых энзимов, зачастую инактивируя биохимические реакции, в которых участвуют [3]. Сельскохозяйственные предприятия Моздокского района широко используют азотные удобрения, что, однако, чревато риском избыточного накопления в кормовых культурах нитратов и нитритов, которые попадают в организм коров с кормами, а затем − и в молоко. В организме животного проявляется токсический эффект, резко усиливающийся при превращении нитратов в нитриты, так как из гемоглобина крови животных образуется метгемоглобин, вследствие чего проявляется гипоксия. Одновременное присутствие в молоке тяжелых металлов, нитратов и нитритов отрицательно сказывается не только на его физико-химических свойствах, но и ведет к ухудшению технологических параметров молочного сырья [4]. Имеются сведения о положительном влиянии на молочную продуктивность и качество молока лактирующих коров добавок в рационы кормления с повышенным уровнем тяжелых металлов и нитратов препаратов-адсорбентов, которые связывают эти ксенобиотики и выводят их из желудочно-кишечного тракта животных. Однако из-за высокой адсорбционной емкости вместе с токсикантами многие адсорбенты могут вы-водить из пищеварительного канала жвачных животных и полезные биологически активные вещества [5]. 

Поэтому для достижения лучшего детоксикационного эффекта, наряду с адсорбентами, применяют другие биологически активные добавки, препятствующие выведению биогенных соединений. Цель настоящего исследования − изучить влияние на физико-химические и технологические свойства молока лактирующих коров добавок в рационы кормления с повышенным содержанием тяжелых металлов и нитратов адсорбента хелатона и антиоксиданта сантохина. 

Материал и методы исследований

Экспериментальная часть работы выполнена в условиях сельскохозяйственного производственного кооператива (СПК) «Поляков» Моздокского района РСО – Алания. Объектом исследования являлись коровы черно-пестрой породы по второй лактации, из которых по методу аналогов с учетом породы, возраста, живой массы, молочной продуктивности и содержания жира в молоке за предыдущую лактацию были сформированы три группы по 10 голов в каждой. Схема научно-производственного опыта представлена ниже (табл. 1)

Испытуемые препараты − адсорбент хелатон и антиоксидант сантохин − подопытным животным скармливали путем включения их в состав стандартного комбикорма в дозах, указанных в табл. 1. Хелатон – одно из наиболее эффективных хелатообразующих соединений, предназначенных для связывания ионов металлов и других ксенобиотиков. Хелатообразование в рубце лактирующих коров сводит к минимуму образование свободных радикалов, что имеет очень важное значение для протекания ферментативных процессов микрофлоры преджелудков. У представителей ряда микроорганизмов, обитающих в рубце, активизируется синтез нитратредуктаз, которые участвуют в процессах денитрификации. Для детоксикации тяжелых металлов и нитратов препарат хелатон рекомендуется вводить в комбикорма лактирующих коров в дозе 1,0 кг/т [6]. Cантохин – антиоксидантный препарат, который в зависимости от степени очистки называют по-разному. В России выпускается 72%-й сантохин, или хинол, с содержанием основного действующего вещества (2,2,4-триметрил-6-этокси-1,2-дигидрохинолина) до 98 %. Как антиоксидант этот препарат включают в состав комбикормов для коров в дозе 0,5 кг/т корма [7]. 

Молочную продуктивность коров сравниваемых групп определяли путем проведения ежемесячных контрольных удоев. В дни проведения контрольных удоев определяли в молоке подопытных животных содержание жира, белка, лактозы, золы, а также его плотность и кислотность по общепринятым методикам. Для изучения влияния апробируемых препаратов на сыродельческие свойства молока, получаемого от подопытных коров, были выработаны образцы рассольного «Осетинского» сыра. При этом учитывалась продолжительность створаживания казеина молока химозином (сычужным ферментом). Технологические свойства молока подопытных животных исследовали путем выработки образцов сливочного масла. Продукт вырабатывался из объема суточных удоев коров. При этом маслодельческие качества молочного сырья изучали по времени сбивания сливок. Наличие тяжелых металлов в образцах кормов, молока и сливок устанавливали атомно-адсорбционным способом на спектрофотометре марки ААЗ-115-М1. Нитраты и нитриты в молоке и молочных продуктах определяли на спектрофотометре для измерения оптической плотности длиной волны 538 нм с кварцевыми кюветами длиной оптического пути 10 и 20 мм. Цифровой материал, полученный в ходе научно-производственного опыта, был обработан статистически методом Стьюдента на персональном компьютере с помощью пакета прикладных программ SNEDECOR. Исследования выполнялись в рамках базовой части государственного задания по теме «Разработка ресурсосберегающих технологий производства экологически безопасных продуктов питания в техногенной зоне РСО – Алания». 

Результаты исследований

Согласно результатам химического анализа кормов, которые использовались в рационах подопытных коров в условиях СПК «Поляков», установлено, что по энергетической и питательной ценности они соответствовали средним региональным значениям по РСО – Алания. В составе летних рационов коров сравниваемых групп из кормов собственного производства применялись зеленые корма − трава озимого рапса и трава искусственного пастбища на основе люцерны и тимофеевки. В составе зимних рационов подопытных животных использовались корма собственного производства (грубые и сочные корма были представлены сеном вико-овсяным, силосом кукурузным и кормовой свеклой). Однако в кормах собственного производства установлено избыточное содержание тяжелых металлов и нитратов. Наряду с этим в составе летнего и зимнего рационов использовался стандартный комбикорм для молочного скота. Поэтому определялось содержание тяжелых металлов и нитратов в составе как летнего, так и зимнего рациона. В ходе исследований было выяснено, что в со-ставе летнего и зимнего рационов подопытных животных наблюдалось превышение предельно допустимых концентраций (ПДК), %: цинка − на 46,2 и 50,3; свинца – на 33,8 и 37,6, кадмия – на 39,3 и 43,1; нитратов – на 16,2 и 19,7. 

По содержанию нитритов превышения ПДК не установлено. Более высокое содержание указанных токсикантов в зимнем рационе объясняется наличием в его составе сена и силоса собственного производства. По энергии и питательным веществам физиологические потребности коров сравниваемых групп удовлетворялись в пределах существующих норм кормления, в пределах норм по показателям цинка, свинца, кадмия и нитратов. В ходе эксперимента по итогам ежемесячных контрольных удоев изучалось влияние апробируемых кормовых препаратов на молочную продуктивность подопытных коров (табл. 2). Сравнительная оценка удоев молока натуральной жирности за лактацию показала, что этому показателю между животными 1-й контрольной группы (5651±36,7 кг) и коровами 2-й опытной (5669±37,0 кг) и 3-й опытной (5765±39,0 кг) групп статистически достоверных (Р>0,05) различий установлено не было.

Многие токсиканты, в том числе тяжелые металлы и нитраты, могут угнетающее воздействовать на синтез молочных липидов и белка, так как они способны блокировать работу энзимов, участвующих в образовании этих компонентов молока в молочной железе животного. Это было подтверждено в ходе наших исследований. У коров 1-й контрольной группы за весь период лактации в молоке наблюдалось самое низкое содержание жира (3,56 %) и белка (3,25 %). Наиболее благоприятное влияние на синтез молочного жира и белка в молочной железе оказали совместные добавки в рационы адсорбента хелатона и антиоксиданта сантохина. Благодаря этому животные 3-й опытной группы по сравнению с контрольной группой имели в молоке достоверно (Р<0,05) больше молочного жира на 0,22 % и белка – на 0,22 %. Это свидетельствует о синергизме действия апробируемых препаратов на процессы синтеза в молочной железе липидов и протеина за счет повышения активности ферментов липидного и протеолитического спектра.

Учитывая стимулирующее влияние адсорбента и антиоксиданта на процессы молокообразования, мы рассчитали показатели абсолютного выхода молочного жира и протеина. Установлено, что за лактационный период у коров 1-й контрольной группы абсолютный выхода молочного жира составил 201,77±0,26 кг и протеина – 183,66±0,23 кг. По данным показателям молочной продуктивности животные 3-й опытной группы достоверно (Р<0,05) опередили своих контрольных коров-аналогов на 8,0 и 8,9 % соответственно. В России для оценки экономической эффективности производства молока расчеты проводятся по объему произведенного молока базисной жирности. Для РСО – Алания этот показатель составляет 3,4 %. Установлено, что при совместном скармливании хелатона и сантохина в составе рационов с повышенным уровнем тяжелых металлов и нитратов коровы 3-й опытной группы по данному параметру превзошли контрольные аналоги на 8,3 %. При этом разница оказалась статистически достоверной (Р<0,05). 

Нами было изучено влияние апробируемых препаратов на физико-химические показатели молока животных сравниваемых групп (табл. 3).Сравнительная оценка кислотности молока за лактацию показала, что по этому показателю между животными 1-й контрольной группы (17,93 °Т) и коровами 2-й опытной (17,87 °Т) и 3-й опытной (17,97 °Т) групп статистически достоверных (Р>0,05) различий установлено не было. Плотность молока напрямую зависит от наличия в нем сухих веществ. В молоке животных 1-й контрольной группы уровень сухого вещества составил 12,21 %, а его плотность была равна 27,69 °А. При совместном скармливании препаратов хелатона и сантохина в молоке животных 3-й опытной группы наблюдалось достоверное (Р<0,05) увеличение плотности на 0,60 °А и содержания сухого вещества на 0,45 % относительно продукции коров 1-й контрольной группы. Концентрация же других компонентов молока менее подвержена изменениям под действием кормового фактора, поэтому химический состав молока остается относительно устойчивым, а следовательно, по уровню лактозы и золы в молоке между животными сравниваемых групп достоверных (Р>0,05) различий не было.

Наряду с приведенными выше показателями химического состава молока подопытных коров изучалось содержание различных загрязнителей химической природы, которые существенно снижают эколого-пищевые качества молочной продукции и продуктов переработки молока. Было установлено, что совместные добавки в ра-ионы адсорбента и антиоксиданта обеспечили у коров 3-й опытной группы по сравнению с животными 1-й контрольной группы достоверное (Р<0,05) снижение содержания цинка в 4,75 раза, свинца – в 2,65 и кадмия – в 5,65 раза. При этом их содержание ни в одном случае не превысило ПДК в молоке животных 3-й опытной группы. Совместное скармливание адсорбента и антиоксиданта оказало также положительное влияние на процессы денитрификации в организме подопытных животных, поэтому в молоке коров 3-й опытной группы относительно 1-й контроль-ной группы наблюдалось достоверное (Р<0,05) снижение содержания нитратов в 2,63 раза и нитритов – в 3,33 раза, что свидетельствует о высоком детоксикационном действии указанных препаратов в организме лактирующих коров.

Известно, что от уровня молочного жира и белка зависит, на производство каких видов молочных продуктов будет направлено молочное сырье – на масло- или сыроделие. Сыропригодность молока, главным образом, определяет-ся количеством и качеством молочного белка (табл. 4). При достоверном (Р<0,05) превосходстве коров 3-й опытной группы над контрольными аналогами по уровню белка в молоке на 0,22 % по содержанию казеина в молочном сырье животных сравниваемых групп достоверных (Р<0,05) различий не было. Кроме того, по концентрации сывороточных белков в молоке коровы 3-й опытной группы достоверно (Р<0,05) уступали животным 1-й контрольной группы на 0,18 %. Молоко коров 3-й опытной группы относительно контрольного показателя по проценту сывороточных белков от массовой доли молочного протеина было насыщеннее на 3,6 %. Согласно полученным результатам молоко животных 3-й опытной группы против 1-й контрольной группы в составе казеина имело достоверно (Р<0,05) меньше α- и β-фракций на 1,35 и 0,60 % соответственно при одновременном увеличении концентрации γ-казеина на 1,95 % (Р<0,05). Из всех казеиновых фракций под воздействием химозина могут коагулировать только α- и β-казеин (γ-казеин не входит в состав мицелл казеина), поэтому сыродельческие свойства молока коров опытных групп ухудшались. С учетом более высокого содержания молочного белка в молоке коров 3-й опытной группы расход сырья на производство 1 кг сыра у них был ниже на 6,85 %, чем в контрольной группе. Указанные различия в структуре фракций казеина обусловили ухудшение сычужной свертываемости молока коров опытных групп.

По скорости сычужной свертываемости молоко животных всех групп относилось ко второму (желательному) типу, однако молоко коров 3-й опытной группы относительно контрольного показателя под действием химозина производства фирмы «Meito» (Япония) сворачиваось на 10 мин позже; кроме того, сычужный сгусток из молока животных 3-й опытной группы был более дряблым, не эластичным. Все это доказывает, что молоко коров данной опытной группы неэффективно использовать в сыроделии. Основываясь на результатах сыроделия, можно было ожидать, что переработка молока подопытных животных на сливочное масло окажется более целесообразной, так как маслодельческие свойства сырья зависят от дисперсности жира (табл. 5). 

При совместных добавках в рационы адсорбента и антиоксиданта наблюдались оптимальные характеристики диаметра и число жировых ша-риков. Так, по сравнению с 1-й контрольной груп-пой в молоке коров 3-й опытной группы произо-шло достоверное (Р<0,05) увеличение диаметра жировых шариков на 27,76 % при одновременном снижении на 31,23 % (Р<0,05) их количества. Это свидетельствует о лучших маслодельческих свойствах молочного сырья животных 3-й опыт-ной группы. Далее сбивание сливок, полученных из моло-ка коров сравниваемых групп, проводилось при температуре 7 °С. При этом изучилось влияние апробируемых препаратов на физико-химические качества сливочного масла (табл. 6). Более благоприятные физико-химические свойства имели сливки, полученные путем сбивания молока животных 3-й опытной группы. Это проявилось относительно контрольного образца в достоверном (Р<0,05) повышении массовой доли жира на 1,69 % и снижении продолжительности сбивания на 16 мин. При этом сливки из молочного сырья коров 2-й и 3-й опытных групп были отнесены к первому сорту, а 1-й контрольной – ко второму сорту. Наряду с этим, при преобразовании сливок в сливочное масло лучшим использованием молочного жира характеризовалась продукция коров 3-й опытной группы – 97,86±0,11 %, что против контроля достоверно (Р<0,05) больше на 1,30 %.

При изучении потребительских характеристик сливочного масла очень важно определить его эколого-биологическую ценность. Установлено, что при совместном скармливании препаратов хелатона и сантохина у животных 3-й опытной группы по сравнению с коровами 1-й контрольной группы наблюдалось достоверное (Р<0,05) снижение концентрации цинка в 5,18 раза; свинца – в 2,54; кадмия – в 4,43; нитратов – в 3,05 и нитритов – в 7,00 раз. Обращает на себя внимание тот факт, что в образце сливочного масла, полученного из молочного сырья коров 3-й опытной группы, концентрация цинка, свинца и кадмия была ниже ПДК. 

Обсуждение результатов исследований 

Полученные результаты свидетельствуют: более благоприятно на физико-химические и технологические показатели молока повлияли совместные добавки адсорбента хелатона и антиоксиданта сантохина в рационы лактирующих коров с повышенным содержанием тяжелых металлов и нитратов. На удои молока натуральной жирности указанные препараты не оказали существенного влияния. Из всех изученных физико-химических показателей молока совместное скармливание препаратов хелатона и сантохина наиболее эффективно воздействовало на животных 3-й опытной группы, обеспечив достоверное (Р<0,05) повышение в молоке содержания жира на 0,22 % и белка на 0,22 %. Совместные добавки в рационы адсорбента и антиоксиданта обеспечили у коров 3-й опытной группы по сравнению с животными 1-й контрольной группы достоверное (Р<0,05) снижение в молоке содержания цинка, свинца, кадмия, нитратов и нитритов. Причем содержание этих элементов ни в одном случае не превысило ПДК в молоке животных 3-й опытной группы. Из всех казеиновых фракций под воздействием химозина могут коагулировать только α- и β-казеин (γ-казеин не входит в состав мицелл казеина), поэтому сыродельческие свойства молока коров опытных групп ухудшались. Кроме того, сычужный сгусток из молока животных 3-й опытной группы был более дряблым, менее эластичным.

Следовательно, молоко коров опытных групп неэффективно использовать для сы-роделия. У животных 3-й опытной группы наблюдалось в образце сливочного масла достоверное (Р<0,05) снижение цинка, свинца, кадмия, нитратов и нитритов. В сливочном масле, полученном из молока коров 3-й опытной группы, концентрация цинка, свинца и кадмия была ниже ПДК.

Заключение

Для улучшения физико-химических и технологических свойств молока в условиях техногенной зоны в рационы лактирующих коров с повышенным содержанием тяжелых металлов и нитратов целесообразно совместно вводить адсорбент хелатон в количестве 1,0 кг/т и антиоксидант сантохин в дозе 0,5 кг/т комбикорма. При превосходстве коров 3-й опытной группы над контрольными аналогами по содержанию белка в молоке на 0,22 % их молочное сырье, однако, неэффективно использовать в сыроделии, так как в нем в составе казеина было достоверно (Р<0,05) меньше α- и β-фракций. Кроме того, сычужный сгусток из молока животных 3-й опытной группы был более дряблыми, менее эластичным. Молоко коров 3-й опытной группы целесообразнее перерабатывать на сливочное масло из-за большей жирномолочности (на 0,22 %), увеличения диаметра жировых шариков при одновременном снижении их количества, что свидетельствует о лучших маслодельческих свойствах данного молочного сырья. Наряду с этим у животных 3-й опытной группы наблюдалось в образце сливочного масла достоверное (Р<0,05) снижение цинка, свинца, кадмия, нитратов и нитритов. В сливочном масле, полученном из молока коров 3-й опытной группы, концентра-ция цинка, свинца и кадмия была ниже ПДК.

Библиографический список

1. Темираев Р.Б., Баева З.Т., Тезиев У.И., Газдаров А.А. Как обезопасить молочные продукты от загрязнения тяжелыми металлами // Молочная промышленность. 2009. No 5. C. 73.

2. Кононенко С.И., Темираев Р.Б., Газдаров А.А. Эффективный способ повышения молочной продуктивности коров // Эффективное животноводство. 2011. No 9 (71). С. 18−19.

3. Баева З.Т. , Бегизова З.З., Кононенко С.И., Кокаева М.Г., Плиева З.К. Эколого-биологическая эффективность использования антиоксидантов для денитрификации при производстве молочных продуктов // Научные основы повышения продуктивности сельскохозяйственных животных: материалы VII Меж-дунар. науч.-практ. конф. (Краснодар, 14–16 мая 2014 г.). Краснодар: Изд-во Северо-Кавказского научно-исследовательского института животноводства, 2014. Ч.1. С. 187−196.

4. Ярмоц А.В., Кононенко С.И., Кебеков М.Э., Хапсаев И.М., Газдаров А.А. Зоотехнические аспекты производства экологически безопасного молока // Вестник Майкопского государственного технологического университета. 2011. No 3. С. 45−47.

5. Кокаева М.Г., Плиева З.К., Темираев Р.Б., Гурциева Д.О. Биолого-продуктивные ресурсы лактирующих коров при денитрификации // Научный журнал КубГАУ: Политематический сетевой электронный научный журнал Кубанского государственного аграрного университета. 2015. No 07(111). URL: IDA [article ID]: 1111507104. Режим доступа: http://ej.kubagro.ru/2015/07/pdf/104.pdf, 0,750 у.п.л.

6. Газдаров А.А. Эффективность использования препаратов хелатона и эпофена в рационах лактирующих коров: автореф. дис. … канд. с.-х. наук: 06.02.08. Владикавказ, 2011. 23 с.

7. Аришина И.А. Влияние препаратов сантохин и молдзап на молочную продуктивность и особенности обмена веществ лактирующих коров: автореф. дис. … канд. с.-х. наук: 06.02.08. Влади-кавказ, 2012. 23 с

Источник: журнал «Индустрия питания» 2017. № 1. С. 29-37.

THE DEPENDENCE OF PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF THE MILK FROM THE AGE OF HEIFERS AT FIRST INSEMINATION

Research article

Vilver D.S.

DOI:

https://doi.org/10.18454/IRJ.2015.41.159

Issue: № 10 (41), 2015

Published:

2015/16/11

Вильвер Д.С.

Доцент, кандидат сельскохозяйственных наук, Южно-Уральский государственный аграрный университет

ЗАВИСИМОСТЬ ФИЗИКО-ХИМИЧЕСКИХ СВОЙСТВ МОЛОКА ОТ ВОЗРАСТА ТЕЛОК ПРИ ПЕРВОМ ОСЕМЕНЕНИИ

Аннотация

В статье приведен анализ изменчивости физико-химических свойств молока коров первого отела под влиянием возраста первого осеменения телок. Было установлено, что данный паратипический фактор оказывает влияние на качественные показатели молока.

Ключевые слова: содержание жира в молоке, содержание белка в молоке.

Vilver D.S.

Associate professor, PhD in Agriculture, South Ural State University of Agriculture

THE DEPENDENCE OF PHYSICO-CHEMICAL PROPERTIES OF THE MILK FROM THE AGE OF HEIFERS AT FIRST INSEMINATION

Abstract

The article presents the variability analysis of physico-chemical properties of milk of cows at first calving influenced by age of first insemination of heifers. It was found that this paratypic factor has an impact on milk quality indicators.

Key words: fat content in milk, protein content in milk.

Современные технологии переработки молока предъявляют высокие требования к качеству сырья, которое во многом определяется его физико-химическими и технологическими свойствами [1]. На основные свойства молока коров влияют многочисленные факторы, в том числе и возраст первого осеменения [2].

Исходя из вышеизложенного была поставлена цель – провести исследование физико-химических свойств молока коров первого отела черно-пестрой породы в зависимости от влияния возраста первого плодотворного осеменения.

Исследовательская часть работы проводилась на базе трех хозяйств Челябинской области. Объектом исследования явились первотелки, которые были разделены на три группы (I – возраст первого осеменения 15 – 16 месяцев, II – 17 – 18 месяцев, III – 19 – 20 месяцев).

Результаты исследования физико-химических свойств молока коров первого отела представлены в таблице 1.

Таблица 1 – Физико-химические свойства молока коров первого отела

В результате проведенных исследований в племенном заводе  установлено, что первотелки I группы превосходили животных других групп по таким показателям, как содержание казеина – на 1,1 – 3,5 % и сывороточных белков – на 3,6 %. Концентрация жира и белка в молоке коров первого отела III группы была минимальной. Межгрупповая разница составляла 0,4 % и 0,3 % соответственно.

Качественные показатели молока (жир и белок) в племенном репродукторе варьировали от 3,55 % и 3,19 % (II группа) до 3,57 % (III группа) и 3,22 % (I и III группы). Наивысшее содержание казеина в молоке было отмечено у первотелок с ранним сроком первого осеменения (I группа) – 2,60 %, это выше на 2,0 – 4,4 % в сравнении со сверстницами. По содержанию сывороточных белков достоверных различий выявлено не было.

Наиболее важные показатели молока в пищевом отношении – это жир и белок. На молочно-товарной ферме наибольшее их содержание было отмечено в молоке коров III группы – 3,78 % и 3,34 % соответственно. Содержание казеина и сывороточных белков, которые учитывают при дальнейшей переработке молока, незначительно варьировали в зависимости от изучаемого паратипического фактора.

При исследовании физических свойств молока у первотелок установлено, что оно полностью соответствовало требованиям ГОСТ.

В результате проведенных исследований установлено, что в условиях ОАО «Племзавод Россия» первотелки II группы имели более высокую плотность и титруемую кислотность молока – 29,2 °А и 19,0 °Т. Данные показатели были выше по отношению к коровам I группы на 0,3 % и 0,5 %, а III группы – на 1,7 % и 2,2 % соответственно.

В племенном репродукторе молоко первотелок также II группы отличалось повышенной плотностью, а в молоке животных I и III групп –была снижена до 29,1-29,2 °А. По титруемой кислотности лучшим было молоко также II группы-19,7  °Т.

В целом у первотелок, содержащихся в товарном хозяйстве в сравнении с племенными предприятиями, физические показатели молока были снижены. Здесь коровы первого отела I группы имели превосходство по плотности и кислотности над первотелками II группы на 1,8 % и 2,4 %, а III группы – на 3,7 % и 5,0 % соответственно.

Таким образом, результаты исследований выявили влияние возраста первого осеменения телок, как на молочную продуктивность, так и на физико-химические свойства молока.

Литература

1. Вильвер Д.С. Физико-химические показатели молока коров зависимости от возраста первого осеменения телок // Известия Оренбургского государственного аграрного университета. – 2010. – Т. 4. — № 28-1. С. 110-112.
2. Вильвер Д.С. Вариабильность физико-химических свойств молока коров в зависимости от паратипических факторов // Вестник Государственного аграрного университета Северного Зауралья. – 2014. — № 4 (27). – С. 3-6.

References

1. Vil’ver D.S. Fiziko-himicheskie pokazateli moloka korov zavisimosti ot vozrasta pervogo osemenenija telok // Izvestija Orenburgskogo gosudarstvennogo agrarnogo universiteta. – 2010. – T. 4. — № 28-1. S. 110-112.
2. Vil’ver D.S. Variabil’nost’ fiziko-himicheskih svojstv moloka korov v zavisimosti ot paratipicheskih faktorov // Vestnik Gosudarstvennogo agrarnogo universiteta Severnogo Zaural’ja. – 2014. — № 4 (27). – S. 3-6.

Химический состав и физические свойства молока кольчатого пекари | Журнал маммологии

Фильтр поиска панели навигации

Journal of MammologyЭтот выпускASM JournalsMammologyBooksJournalsOxford Academic
Термин поиска мобильного микросайта

Закрыть

Фильтр поиска панели навигации

Journal of MammologyЭтот выпускASM JournalsMammologyBooksJournalsOxford Academic
Термин поиска на микросайте

Расширенный поиск

Журнальная статья

Получить доступ

Лайл К. Соулз,

Лайл К. Соулз

Ищите другие работы этого автора на:

Оксфордский академический

Google ученый

Верл Р. Смит,

Верл Р. Смит

Ищите другие работы этого автора на:

Оксфордский академический

Google ученый

Роберт Дженнесс,

Роберт Дженнесс

Ищите другие работы этого автора на:

Оксфордский академический

Google ученый

Роберт Э. Слоан,

Роберт Э. Слоан

Ищите другие работы этого автора на:

Оксфордский академический

Google ученый

Эдна Регер

Эдна Регер

Ищите другие работы этого автора на:

Оксфордский академический

Google ученый

Journal of Mammology , том 42, выпуск 2, 20 мая 1961 г. , страницы 245–251, https://doi.org/10.2307/1376835

Опубликовано:

20 мая 1961 г.

3
История статьи

Получено:

17 ноября 1960 г.

Опубликовано:

20 мая 1961 г.

Фильтр поиска панели навигации

Journal of MammologyЭтот выпускASM JournalsMammologyBooksJournalsOxford Academic
Термин поиска мобильного микросайта

Закрыть

Фильтр поиска панели навигации

Journal of MammologyЭтот выпускASM JournalsMammologyBooksJournalsOxford Academic
Термин поиска на микросайте

Advanced Search

Abstract

Образцы молока пекари Pecari tajacu были проанализированы на химический состав и физические свойства. Средний химический состав двух образцов зрелого молока был следующим: жира 3,55%, лактозы 6,55%, общего белка 5,8%, общего сухого вещества 16,45%, рН 6,64, удельный вес 1,0441, небелковый азот (мг/100 мл) 81,5. Молозиво отличалось по составу от зрелого молока тем, что содержание казеина было немного ниже, а сывороточного белка выше, что сравнимо с другими видами. В молоке пекари есть два основных компонента сахара. На бумажной хроматограмме наибольшая концентрация соответствовала по скорости лактозе. Другой сахар, вероятно, представлял собой олигосахарид.

По сравнению с молоком домашней свиноматки, молоко пекари ошейника содержит меньше жира и общего количества сухих веществ. Диапазон настолько разнообразен по другим компонентам, что сравнения были бесполезны при ограниченном количестве образцов. Казеины пекари аналогичны казеинам домашней свиноматки. Белки сыворотки пекари аналогичны белкам домашней свиноматки для зрелого молока и молозива.

Этот контент доступен только в формате PDF.

1961 Американское общество маммологов

1961 Американское общество маммологов

Раздел выпуска:

Статьи

В настоящее время у вас нет доступа к этой статье.

Скачать все слайды

Войти

Получить помощь с доступом

Получить помощь с доступом

Доступ для учреждений

Доступ к контенту в Oxford Academic часто предоставляется посредством институциональных подписок и покупок. Если вы являетесь членом учреждения с активной учетной записью, вы можете получить доступ к контенту одним из следующих способов:

Доступ на основе IP

Как правило, доступ предоставляется через институциональную сеть к диапазону IP-адресов. Эта аутентификация происходит автоматически, и невозможно выйти из учетной записи с IP-аутентификацией.

Войдите через свое учреждение

Выберите этот вариант, чтобы получить удаленный доступ за пределами вашего учреждения. Технология Shibboleth/Open Athens используется для обеспечения единого входа между веб-сайтом вашего учебного заведения и Oxford Academic.

1. Нажмите Войти через свое учреждение.
2. Выберите свое учреждение из предоставленного списка, после чего вы перейдете на веб-сайт вашего учреждения для входа.
3. Находясь на сайте учреждения, используйте учетные данные, предоставленные вашим учреждением. Не используйте личную учетную запись Oxford Academic.
4. После успешного входа вы вернетесь в Oxford Academic.

Если вашего учреждения нет в списке или вы не можете войти на веб-сайт своего учреждения, обратитесь к своему библиотекарю или администратору.

Войти с помощью читательского билета

Введите номер своего читательского билета, чтобы войти в систему. Если вы не можете войти в систему, обратитесь к своему библиотекарю.

Члены общества

Доступ члена общества к журналу достигается одним из следующих способов:

Войти через сайт сообщества

Многие общества предлагают единый вход между веб-сайтом общества и Oxford Academic. Если вы видите «Войти через сайт сообщества» на панели входа в журнале:

1. Щелкните Войти через сайт сообщества.
2. При посещении сайта общества используйте учетные данные, предоставленные этим обществом. Не используйте личную учетную запись Oxford Academic.
3. После успешного входа вы вернетесь в Oxford Academic.

Если у вас нет учетной записи сообщества или вы забыли свое имя пользователя или пароль, обратитесь в свое общество.

Вход через личный кабинет

Некоторые общества используют личные аккаунты Oxford Academic для предоставления доступа своим членам. Смотри ниже.

Личный кабинет

Личную учетную запись можно использовать для получения оповещений по электронной почте, сохранения результатов поиска, покупки контента и активации подписок.

Некоторые общества используют личные аккаунты Oxford Academic для предоставления доступа своим членам.

Просмотр ваших зарегистрированных учетных записей

Щелкните значок учетной записи в правом верхнем углу, чтобы:

• Просмотр вашей личной учетной записи и доступ к функциям управления учетной записью.
• Просмотр институциональных учетных записей, предоставляющих доступ.

Выполнен вход, но нет доступа к содержимому

Oxford Academic предлагает широкий ассортимент продукции. Подписка учреждения может не распространяться на контент, к которому вы пытаетесь получить доступ. Если вы считаете, что у вас должен быть доступ к этому контенту, обратитесь к своему библиотекарю.

Ведение счетов организаций

Для библиотекарей и администраторов ваша личная учетная запись также предоставляет доступ к управлению институциональной учетной записью. Здесь вы найдете параметры для просмотра и активации подписок, управления институциональными настройками и параметрами доступа, доступа к статистике использования и т. д.

Покупка

Стоимость подписки и заказ этого журнала

Варианты покупки книг и журналов в Oxford Academic

Кратковременный доступ

Чтобы приобрести краткосрочный доступ, пожалуйста, войдите в свой личный аккаунт выше.

У вас еще нет личного кабинета? регистр

Химический состав и физические свойства молока воротничкового пекари — круглосуточный доступ

ЕВРО €31,00

23 фунта стерлингов

40 долларов США.

Реклама

Цитаты

Альтметрика

Дополнительная информация о метриках

Оповещения по электронной почте

Оповещение об активности статьи

Предварительные уведомления о статьях

Оповещение о новой проблеме

Получайте эксклюзивные предложения и обновления от Oxford Academic

Ссылки на статьи по телефону

• Последний
  

• Самые читаемые
  

• Самые цитируемые
  

Взаимодействие бурого медведя и калана вдоль побережья Катмай: наземные и прибрежные сообщества, связанные хищничеством

Mycoplasmataceae доминируют в различиях микробного сообщества между областями кишечника у млекопитающих с простой архитектурой кишечника

Индивидуальные различия в поведении шимпанзе (Pan troglodytes schweinfurthii) при сборе урожая на границе леса и сельского хозяйства

Отслеживание добычи и избегание хищников во влажном неотропическом лесу: подход с использованием камеры

Экология крупных кошачьих и их корма в небольших заповедниках полуострова Юкатан в Мексике

Реклама

Физические свойства и технологические свойства молока, сливочного масла и сыра чеддер от коров, получавших дополнительную рыбную муку

. 2003 г., август; 86 (8): 2568-76.

doi: 10.3168/jds.S0022-0302(03)73851-X.

К А Аврамис
¹
, Х. Ван, Б. В. Макбрайд, Т. К. Райт, А. Р. Хилл

принадлежность

• ¹ Факультет пищевых продуктов, Университет Гвельфа, Гвельф, Онтарио, Канада, N1G 2W1.

• PMID:

  12939080

• DOI:

  10.3168/jds.S0022-0302(03)73851-X

Бесплатная статья

C A Avramis et al.

Дж. Молочная наука.

2003 авг.

Бесплатная статья

. 2003 г., август; 86 (8): 2568-76.

doi: 10.3168/jds.S0022-0302(03)73851-X.

Авторы

К А Аврамис
¹
, Х. Ван, Б. В. Макбрайд, Т. К. Райт, А. Р. Хилл

принадлежность

• ¹ Факультет пищевых продуктов, Университет Гвельфа, Гвельф, Онтарио, Канада, N1G 2W1.

• PMID:

  12939080

• DOI:

  10.3168/jds.S0022-0302(03)73851-X

Абстрактный

Были исследованы физические, химические, органолептические и технологические свойства молока, полученного при скармливании неразлагаемой в рубце белковой рыбной муки коровам голштинской породы. Добавка содержала (в качестве кормовой основы) 25% мягкой белой пшеницы, 60% селедочной муки и 15% перьевой муки. Общий уровень жира в молоке снизился до 2,43%. Как для пастеризованного, так и для питьевого молока, обработанного сверхвысокой температурой, не было обнаружено различий между молоком из рыбной муки (FM) и контрольным молоком с точки зрения цвета, вкуса и стабильности вкуса; в частности, не наблюдалось окисленного вкуса. Сыр чеддер, приготовленный из FM-молока, созревал быстрее после 3 месяцев созревания и приобретал более желательную текстуру и более сильный вкус чеддера. Эффективность выхода для FM и контрольного сыра, 94,4 (+/- 2,44 SE) и 96,4 (+/- 2,26 SE) соответственно не различались. По сравнению с контрольной группой средний размер жировых шариков в молоке FM был меньше, а время сбивания сливок FM было больше. Сливочное масло FM имело более мягкую текстуру и лучшую способность к холодному намазыванию, а масла из молока, обогащенного FM, имели более низкую температуру каплепадения по сравнению с контрольным сливочным маслом (в среднем 32,89 по сравнению с 34,06°C). Эти различия в физических свойствах масляного жира были больше, чем ожидалось, учитывая, что йодное число не различалось. Это исследование демонстрирует возможность производства высококачественных продуктов из молока с натуральными добавками FM, но результаты также показывают, что изменения в рационе влияют на технологические свойства.

Похожие статьи

• Химические, физические и органолептические свойства молочных продуктов, обогащенных конъюгированной линолевой кислотой.

  Джонс Э.Л., Шингфилд К.Дж., Коэн С., Джонс А.К., Луполи Б., Грандисон А.С., Бивер Д.Э., Уильямс К.М., Колдер П.С., Якуб П.
  Джонс Э.Л. и соавт.
  Дж. Молочная наука. 2005 г., август; 88 (8): 2923–37. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(05)72973-8.
  Дж. Молочная наука. 2005.

  PMID: 16027207

• Состав и текстура масла от коров с разным составом жирных кислот в молоке, получавших рыбий жир или обжаренные соевые бобы.

  Бобе Г., Циммерман С., Хаммонд Э.Г., Фриман А.Е., Портер П.А., Луман К.М., Бейтц Д.К.
  Бобе Г. и др.
  Дж. Молочная наука. 2007 г., июнь; 90 (6): 2596-603. doi: 10.3168/jds.2006-875.
  Дж. Молочная наука. 2007.

  PMID: 17517699

• Характеристики молока и сыра чеддер с пониженным содержанием жира от коров, которых кормили экструдированной соей и никотиновой кислотой.

  Баер Р.Дж., Ленч М.Р., Шингете Д.Дж., Мэдисон-Андерсон Р.Дж., Касперсон К.М.
  Баер Р.Дж. и соавт.
  Дж. Молочная наука. 1996 г., июль; 79 (7): 1127-36. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(96)76466-4.
  Дж. Молочная наука. 1996.

  PMID: 8872710

• Значительные достижения в производстве концентрированных и сухих молочных продуктов, сыров и спредов на основе молочного жира.

  Хеннинг Д.Р., Баер Р.Дж., Хассан А.Н., Дэйв Р.
  Хеннинг Д.Р. и соавт.
  Дж. Молочная наука. 2006 г., апрель 89(4):1179-88. doi: 10.3168/jds.S0022-0302(06)72187-7.
  Дж. Молочная наука. 2006.

  PMID: 16537951

  Обзор.

• Рыбная мука как белковая добавка в рационах жвачных животных: обзор.

  Хусейн Х.С., Иордания, РМ.
  Хусейн Х.С. и соавт.
  J Anim Sci. 1991 г., май; 69(5):2147-56. doi: 10.2527/1991.6952147x.
  J Anim Sci. 1991.

  PMID: 2066324

  Обзор.