Из чего состоят предметы | Методическая разработка по окружающему миру (2 класс) по теме:

Интернет урок по окружающему миру «Тело. Вещество. Частица»

Сегодня на Интернет-уроке по окружающему миру мы поговорим о… теле. Странно, верно? Ведь, мы считаем, что тело есть у человека и животных. Оказывается, в науке телами называют все предметы, которые нас окружают. Существуют естественные тела и искусственные….

К какой группе отнесутся данные тела?

!!!! Презентация для урока Тело. Вещество. Частица

Опишите ваш карандаш… любимую игрушку… футбольный мяч… 

Какой можно сделать вывод? … Каждое тело имеет размеры и форму.

А что произойдёт с телом, если разделить его на части? ….. Например, автомобиль разбираем на колеса, руль, мотор и т.д.

Когда мы делим тело на части, мы изменяем признаки тела, а это значит образуются новые тела.

А если тело не делить на части, а просто изменить его форму, тело изменится? ……..

Например, из пластилина слепили фигурку белочки, а затем фигурку превратили в шарик. Какой вывод можно сделать?….

(Тело не делили на части, количество пластилина не изменяли, изменили форму и изменилось тело. )

Все тела состоят из ВЕЩЕСТВ. 

Есть тела, которые образованы одним веществом. Приведите пример…..

Есть тела, которые состоят из нескольких веществ… 

Найдите на картинке тела и вещества…

Догадайтесь, какие из перечисленных слов обозначают названия тел, а какие- названия веществ:

• лампа
• железо
• древесина
• стол
• мороженое
• золото
• вода
• молоко
• золотое кольцо

Где тело, а где вещество…

А теперь соотнесём, какое тело из какого вещества сделано… Верно?

Итак, тела могут отличаться не только формой, но и веществом, из которого они состоят.

Допустим, нам надо сделать вазу. Из чего можно сделать вазу?

Ее можно сделать из глины

вазу можно сделать из фарфора

из стекла

ваза из …тыквы

из бумаги

А какая из этих ваз не подойдет для живых цветов? Почему?… Верно, бумажная. Получается, что вещества имеют разные свойства. 

Вещества бывают жидкие, твёрдые и газообразные.

Приведите примеры различных веществ…

Свойства веществ зависят от того, из каких частиц они состоят…

Ещё в глубокой древности великий русский учёный Михаил Васильевич Ломоносов доказал, что существуют невидимые частицы, которые бывают сложными и простыми.

Позже учёные убедились в том, что это действительно так.

Любое вещество состоит из ЧАСТИЦ.

У твёрдых веществ частички располагаются тесно друг от друга. Частички жидких веществ свободно передвигаются друг к другу. Поэтому отличительным свойством жидкости является их текучесть. Жидкости легко меняют свою форму.

Частицы газа расположены далеко друг о друга. Они двигаются с большой скоростью, сталкиваются при этом между собой и ударяются о стенки сосуда, в котором находятся.

Фото с sciencedebate2008.com

Существуют «сложные» частицы — молекулы и  простые — атомы. В одной молекуле может быть два, три и даже сотни и тысячи атомов.

Мельчайшие частицы — молекулы, настолько малы, что их нельзя увидеть даже с помощью увеличительных приборов.

Что это?

это молекула сахара

а это

молекула соли

а это

молекула воды

От того, что молекулы разные, и свойства веществ — разные. Сахар — сладкий, соль — солёная, вода — безвкусная.

Встречаются вещества, которые состоят из смесей. Например, сладкий чай нельзя назвать чистым веществом, ведь он состоит из…..

Воздух — это тоже смесь. В состав воздуха входят несколько газов

 Как вы считаете, почва — это чистое вещество? а суп?

Тела могут различаться еще и тем, как они расположены в них частицы одного и того же вещества.

Помните, что общего между снегом, водой, льдом и паром?….

Вода, пар, снег, лед — это разные состояния одного и того же вещества — воды.

Вы знает, что молекулы любого вещества всегда находятся в движении. При нагревании вещества молекулы начинают расталкивать друг друга.  При дальнейшем нагревании молекулы движутся еще быстрее, стремясь разлететься как можно дальше.

При охлаждении молекулы притягиваются к друг другу.

Попробуйте объяснить, почему кипит вода в кастрюле? Почему перед работой с пластилином мы мнем его в руках? Как делают вазы из стекла?

А вы знаете, что самая маленькая частица -атом. Молекулы состоят из атомов. Например, молекула воды состоит из Н2О

Задача: Почему лед легче воды? Ведь в твердых веществах молекулы плотнее друг к другу, а значит плотнее?

Оказывается, только у воды есть уникальное свойство. У всех твердых тел расстояние между молекулами маленькое, поэтому они плотные, а у льда большие.

Tags: интересноеИнтернет-урококружающий мирумное видео

Молоко (вещество организма) | Ученый-семантик

Известный как: Молоко молочной железы, молоко, молоко

Белая жидкость, выделяемая молочными железами. Он содержит белки, сахар, липиды, витамины и минералы.

National Institutes of Health

Semantic Scholar использует искусственный интеллект для извлечения документов, важных для этой темы.

Обзор

2012

Оптимальная продолжительность исключительно грудного вскармливания.

• М. Крамер, Р. Какума
• Кокрановская база данных систематических обзоров
• 2012
• ID корпуса: 9582801

ПРЕДПОСЫЛКИ
Хотя польза грудного вскармливания для здоровья широко признана, мнения и рекомендации сильно…

Обзор

2007

Влияние потребления безалкогольных напитков на питание и здоровье: систематический обзор и метаанализ.

• Л. Вартанян, М. Шварц, К. Браунелл
• Американский журнал общественного здравоохранения
• 2007
• Идентификатор корпуса: 17416346

В метаанализе 88 исследований мы изучили связь между потреблением безалкогольных напитков и питанием и последствиями для здоровья…

Обзор

2004

5 9000 потенциальное применение в пищевых продуктах — обзор.

• С. Берт
• Журнал пищевой микробиологии
• 2004
• ID корпуса: 30914125

Обзор

2004

Краткое сообщение: Сокращение сна у здоровых молодых мужчин связано со сниженным уровнем лептина, повышенным уровнем грелина и повышенным чувством голода и аппетита

• К. Шпигель, Э. Тасали, П. Пенев, Э. Каутер Медицина
• 2004
• ID корпуса: 207535784

Контекст Исследования на животных и людях показывают, что продолжительность сна является важным регулятором метаболизма. Вклад В этом… 

Обзор

2002

Мышьяк вокруг света: обзор.

Обзор

2001

Дефицит витамина D и вторичный гиперпаратиреоз у пожилых людей: последствия для потери костной массы и переломов и терапевтические последствия.

• P. Lips
• Эндокринные обзоры
• 2001
• Идентификатор корпуса: 41026985

Дефицит витамина D часто встречается у пожилых людей, особенно у прикованных к дому и пожилых пациентов. Создание… 

Обзор

1998

Развитие пищевого поведения у детей и подростков.

• L. Birch, J. Fisher
• Педиатрия
• 1998
• ID корпуса: 11736286

Распространенность ожирения среди детей высока и продолжает увеличиваться. Мы знаем, что ожирение передается в семьях, дети с ожирением…

Обзор

1992

Смертельные и почти смертельные анафилактические реакции на пищу у детей и подростков.

• Х. Сэмпсон, Л. Мендельсон, Дж. Розен
• Медицинский журнал Новой Англии
• 1992
• ID корпуса: 45731889

ПРЕДПОСЫЛКИ И МЕТОДЫ
Сообщения о фатальных или почти фатальных анафилактических реакциях на пищевые продукты у детей и подростков редки. Мы… 

Высоко цитируемый

1990

Грудное молоко и неонатальный некротический энтероколит

• A. Lucas, T. Cole
• The Lancet
• 1990

0020

Часто цитируемый

1959

Заживление ран.

• •. Epidermis
• Medical Journal of Australia
• 1959
• ID корпуса: 331660

Наука о заживлении ран занимает центральное место в истории хирургии и продолжает представлять общую тему для всех… 

веществ и химических веществ в продуктах питания и напитках — синонимы и родственные слова

добавка

сущ.

вещество, которое добавляют в небольших количествах к чему-либо, особенно к еде, для того, чтобы оно дольше сохранялось, выглядело более привлекательным или каким-либо образом улучшалось

альбумин

сущ.

белок, содержащийся в белой части яйца, молоке и плазме крови

аспартам

сущ. напиток, чтобы сделать его слаще на вкус

кофеин

сущ.

вещество в кофе и чае, которое заставляет вас чувствовать себя бодрым. Напитки, из которых удален кофеин, не содержат кофеина или не содержат его.

carb

noun

informal carbohydrate

curd

noun

the solid substance that forms in milk when it starts to become sour

E

noun

informal an E number

fat

noun

масло, содержащееся в пище

клетчатка

сущ.

части фруктов, овощей и злаков, которые ваш организм не может переваривать (= превращаться в вещества, которые он может использовать). Это помогает пище проходить через ваше тело

волокно

британское написание слова волокно

фолиевая кислота

существительное

витамин группы В, встречающийся в природе в пище, синтетической формой которого является фолиевая кислота

фолиевая кислота в зеленых овощах и печени. Особенно это важно для беременных.

фруктоза

сущ.

вид сахара, содержащийся в некоторых фруктах и ​​меде

глюкоза

сущ.

сахар, который вырабатывается в растениях в результате фотосинтеза и в организме животных при разделении углеводов на части, из которых они состоят

полезность

сущ. чтобы оставаться здоровым

жир

сущ.

жир, выделяющийся из мяса при его приготовлении

хрящ

сущ.0005

железо

сущ.

небольшое количество железа, присутствующее в некоторых продуктах питания и в организме, что важно для хорошего здоровья

лактоза

сущ. искусственное детское молоко

минеральное

сущ.

натуральное вещество в некоторых пищевых продуктах, необходимое для хорошего здоровья, например железо и кальций

глутамат натрия

сущ.

MSG

MSG

Существительное

Монозодий глутамат: химическое вещество, добавленное к пище, чтобы улучшить свой вкус

ниацин

DINOUN

A Type of Vitamin, который существует в молоке и других продуктах

A Vitamin, который существует в молоке и других продуктах

9018

18018 88018018018 88018018 88018018 88018018018018 88018 88018.

жирная кислота, содержащаяся в рыбьем жире, семенах и злаках и помогающая предотвратить такие заболевания, как сердечные заболевания и артрит

масло омега-6

сущ. чтобы ваши гормоны контролировали важные физические процессы

прион

сущ.

тип белка, который, как считается, ответственен за серьезные заболевания головного мозга BSE и CJD

RDA

сущ. каждый день

рибофлавин

сущ.

вещество, содержащееся в яйцах, молоке, печени и зеленых овощах, необходимое вашему телу для поддержания здоровья. Рибофлавин — это витамин.

грубый корм

сущ.

клетчатка, помогающая пище и отходам проходить через тело

насыщенный жир

сущ.

жир из продуктов животного происхождения, таких как мясо или молоко. Употребление слишком большого количества насыщенных жиров может привести к повышению уровня холестерина в крови.

крахмал

сущ.

белое вещество без вкуса, которое содержится в рисе, картофеле и других овощах. Это тип углеводов, который дает вам энергию.

стимулятор

сущ.

вещество, которое заставляет вас чувствовать себя бодрее, когда вы его едите или пьете

тиамин

сущ. Он относится к витаминам группы В.

трансжиры

сущ.

тип жира. Искусственные трансжиры производятся при замене растительных масел химическим способом; эти жиры считаются вредными для вашего здоровья, потому что они повышают уровень холестерина.

витамин

сущ.

природные вещества, содержащиеся в пище, необходимые для поддержания здоровья организма.

сухое цельное молоко ГОСТ 4495

Соседние файлы в предмете Наука о питании

• #

  14.08.201338.91 Кб23Сгущенное молоко ГОСТ 2903.doc

• #

  14.08.2013118.27 Кб53Специи — приправы и пряности.doc

• #

  14.08.2013619.52 Кб45Специи, травы.doc

• #

  14.08.201340.45 Кб33Способы очистки масла.doc

• #

  14. 08.201346.08 Кб25стандарт на сухое цельное молоко.doc

• #

  14.08.201358.88 Кб20сухое цельное молоко ГОСТ 4495.doc

• #

  14.08.2013892.42 Кб208технология переработки овощей.doc

• #

  14.08.201367.58 Кб180технология производства замороженных овощей и фруктов.doc

• #

  14.08.201324.58 Кб21упаковка сухого молока 2.doc

• #

  14.08.201324.06 Кб27упаковка сухого молока.doc

• #

  14.08.2013187.39 Кб50Управл. процессами обсл-я на предпр. питания.doc

Как хранить сухое молоко в течение длительного времени

3251
акции

Сухое молоко производится с использованием процесса, при котором из продукта удаляется почти вся вода. Низкая влажность означает, что срок годности значительно увеличивается. Однако при неправильном хранении сухое молоко может испортиться уже через 30 дней.

Вот что вам нужно знать о хранении сухого молока в течение длительного времени.

Сухое молоко портится?

По сравнению с другими продуктами питания сухое молоко особенно подвержено порче. Окисление приведет к разрушению жиров в молоке, оставляя прогорклый вкус.

Питательные вещества, особенно витамины А и D, разлагаются под воздействием воздуха, света и тепла. Сухой порошок также будет поглощать влагу из воздуха.

Если влажность становится высокой, не удивляйтесь, если ваше хранилище для сухого молока заплесневеет. Сухое молоко также будет поглощать запахи всего, что находится поблизости, поэтому оно может приобретать неприятный пыльный запах.

Срок годности сухого молока

Условия хранения сухого молока сильно влияют на срок его годности. При хранении в картонной или бумажной упаковке в теплом и влажном месте срок годности может составлять всего несколько месяцев.

Если температура превысит 104F, сухое молоко испортится всего за 30 дней. Однако при правильных методах хранения сухое молоко может храниться более 15 лет. (1)

Примечание: Обезжиренное сухое молоко хранится намного дольше, чем цельное молоко. Причина в том, что жиры и масла очень восприимчивы к нагреванию и окислению. Они начнут прогоркать, а молоко приобретет неприятный кислый запах и вкус. Полножирное молоко, как правило, , а не подходит для длительного хранения.

Для увеличения срока годности сухого молока:

• Хранить в темном прохладном месте
• Хранить в герметичном контейнере
• Используйте поглотители кислорода для удаления кислорода из контейнера
• Используйте влагопоглотители для контроля влажности
• Выбирайте только обезжиренное сухое молоко

Как хранить сухое молоко

Для длительного хранения сухое молоко лучше всего хранить в герметичных майларовых пакетах с поглотителями кислорода и влагопоглотителями. При таком хранении сухое нежирное молоко может храниться более 15 лет.

Ниже приведен обзор способов хранения молока и ожидаемого срока годности.

Вариант 1: В оригинальной пластиковой или бумажной упаковке (не рекомендуется)

Некоторые виды сухого молока поставляются в пластиковых или бумажных пакетах. Срок годности при хранении в такой упаковке сильно различается. Одно исследование показало, что сухое молоко портится всего за 1 месяц при высоких температурах.

Если хранить сухое молоко в прохладном, темном и сухом месте, оно может храниться более года, но я бы не рискнул. Вместо этого используйте более надежный метод хранения.

Прочтите наш путеводитель по лучшим брендам сухого молока.

Вариант 2: Холодильник или морозильник

Снижение температуры может значительно увеличить срок хранения сухого молока. При температуре 90°F сухое молоко начинает приобретать неприятный привкус уже через 6 месяцев. При температуре 104 ° F молоко прогоркнет всего за 30 дней. Напротив, сухое молоко, хранящееся при температуре 50°F или ниже, может храниться более 4 лет. (2, 3)

Вариант 3: металлические пакеты (не майларовые)

Сухое молоко многих производителей упаковывают в металлические пакеты. Эти пакеты намного лучше сохраняют молоко свежим, чем пластиковые или бумажные пакеты. Они блокируют свет, а также помогают предотвратить попадание влаги в молоко. минимальный срок годности этих продуктов обычно составляет 1-2 года. (4)

Однако эти металлические пакеты все еще содержат кислород, и швы часто негерметичны. Вам все равно нужно быть очень осторожным, чтобы хранить молоко в прохладном, темном и сухом месте.

В идеале вы должны использовать молоко в течение нескольких месяцев. В противном случае переупакуйте сухое молоко в более надежный контейнер для хранения, например в майларовый пакет.

Вариант 4: банки №10

Несколько производителей сухого молока для приготовления пищи в экстренных случаях продают свою продукцию в банках №10. Сухое молоко может храниться более 5 лет в таких банках. Однако одно исследование показало, что не все марки банок для сухого молока № 10 были одинаковыми.

В ходе исследования изучалось количество кислорода, оставшегося в банках №10. Некоторые бренды не использовали никаких методов для удаления кислорода из банок, поэтому неудивительно, что эти продукты подвергались окислению; в молоке не было абсолютно никакого витамина А и низкий уровень других питательных веществ.

Другие бренды использовали либо продувку азотом, либо поглотители кислорода для удаления кислорода из банок. Упакованные с промывкой азотом были более успешными и, как правило, содержали больше питательных веществ. Тем не менее, 6 из 10 протестированных брендов не имели абсолютно никакого витамина А в молоке, несмотря на заявления о том, что они были обогащены и являются источниками этого питательного вещества.

Это просто доказывает, что марка имеет значение при покупке сухого молока. Выберите авторитетный бренд, который раскрывает методы, которые они используют для упаковки своей продукции. При хранении в прохладном месте ожидайте, что консервированное сухое молоко прослужит до 5 лет.

См. здесь наш обзор лучших брендов продуктов питания для экстренных случаев.

*После того, как вы откроете банку, вам нужно будет использовать сухое молоко в течение 3-6 месяцев.

Вариант 5: Банки для консервирования с поглотителями кислорода

Простой способ хранения небольшого количества сухого молока — поместить его в банку. Некоторые помещают в банку влагопоглотитель, чтобы контролировать уровень влажности. Однако кислород все еще будет присутствовать в банке, что в конечном итоге приведет к тому, что молоко испортится через 3-12 месяцев.

Чтобы продлить срок хранения, приобретите пакеты с поглотителем кислорода. Это маленькие пакетики с железом, которые поглощают кислород из воздуха. Если вы поместите его в консервную банку (которая может герметично закрываться), он удалит из контейнера почти весь кислород.

Вы поймете, что OA работает, потому что крышка будет выглядеть затянутой.

Причины отсутствия молока после родов

Регистрируясь на сайте «Детки!», я:
— принимаю условия правил сайта и форума
— даю своё согласие на получение рассылки материалов информационного и/или рекламного характера от сайта «Детки!»*
— даю своё согласие на обработку любых моих персональных данных, указанных при регистрации
— признаю, что сообщения на форуме отражают точки зрения их авторов, а не администрации сайта (кроме сообщений, размещённых её представителями) и администрация не может быть ответственна за их содержание.
*Отключить неинтересующие Вас подписки можно после регистрации в своем личном профиле.

Все поля обязательны для заполнения:

Логин (имя):

Выберите себе имя от 3-х до 15-и символов.
Используйте только буквы, цифры и знаки «@», «_», «-», «’», «.», без пробелов.
проверить логин на занятость

Ваш E-Мail

Этот адрес будет использоваться исключительно в Ваших интересах.
Мы не рассылаем спам и не передаем адреса эл.почты третьим лицам.

В дальнейшем, вы сможете пройти регистрацию
в разделe Совместные Покупки.

Главная / 
СТАТЬИ / Ваш ребенок / Грудное вскармливание / Причины отсутствия молока после родов

Грудное молоко содержит все полезные для новорожденного малыша питательные вещества, ферменты и иммунные тела, необходимые для роста, развития и профилактики ряда заболеваний. Помимо этого, грудное вскармливание имеет важное значение для эмоционально-психического комфорта ребенка и здоровья матери. Нормальная лактация обеспечивает надежную профилактику болезней женских половых органов и молочных желез.

Грудное молоко у женщин обычно появляется в первые 2-З дня после нормальных родов и через 5-6 дней, если было проведено кесарево сечение. Лишь в 3% случаев врачами отмечается полное отсутствие лактации, причиной чему могут стать серьезные гормональные нарушения в организме или перенесенные заболевания молочных желез. На практике проблема недостатка молока встречается гораздо чаще. У 70-80% женщин наблюдается снижение или прекращение лактации в первые З-6 месяцев после рождения ребенка.

Как определить, что ребенку не хватает молока

Наблюдая за ребенком, можно отметить признаки недостаточного количества молока:

• 
  Ребенок становится беспокойным, раздражительным, плохо спит, долго держит грудь.
• 
  Сокращение числа мочеиспусканий. Нормальным для новорожденного является 10-12 мочеиспусканий в сутки. При недостатке молока это показатель может уменьшиться до 5-6 раз.
• 
  Прибавка малыша в весе. Этот показатель зависит от индивидуальных особенностей развития, нормальной считается прибавка от 500 до 1000 г в месяц. Беспокоиться следует, если показатель значительно ниже нормы или же ребенок теряет вес.

Причины недостатка грудного молока

Успешной лактации способствует выработка в организме женщины гормонов пролактина и окситоцина. Уровень пролактина зависит от сосательной деятельности малыша. Недостаток этого гормона чаще всего связан с неправильной организацией процесса грудного вскармливания:

• 
  Значительные перерывы между кормлениями. Кормящей женщине необходимо придерживаться принципа кормления малыша по требованию – это помогает организму подстроиться под потребности ребенка и вырабатывать молоко в нужном объеме.
• 
  Неправильный захват груди во время кормления. Если ребенок неправильно берет сосок, на его поверхности появляются повреждения и трещины, женщина может испытывать при кормлении сильную боль. Для малыша неправильное положение приводит к нарушению сосательной деятельности. Грудь в таком случае опорожняется не полностью, что приводит к уменьшению выработки молока.
• 
  Отказ от ночных кормлений. В ночные часы наиболее активно происходит выработка пролактина, поэтому для успешной лактации необходимо обеспечить кормление малыша ночью не менее 2-З раз.
• 
  Использование накладок для сосков. Накладка любого вида снижает стимуляцию молочной железы и количество высасываемого молока. Если соски сильно повреждены, необходимо проконсультироваться у специалиста по грудному вскармливанию о возможных причинах и необходимом лечении.
• 
  Приучение ребенка к соске (пустышке). Необходимо обеспечить достаточно частое сосание малышом груди. Использование соски, особенно в ранний период, приводит к увеличению периода между кормлениями, снижению лактации, а также может стать причиной некоторых инфекционных и грибковых заболеваний.
• 
  Раннее введение прикорма. По данным ВОЗ при достаточной лактации ребенку в возрасте до 6 месяцев не требуется никакой другой пищи, кроме материнского молока. Введение прикорма в виде твердой пищи и соков сокращает количество кормлений грудью и стимуляцию молочных желез, что постепенно приводит к прекращению лактации.Окситоцин вырабатывается в организме женщины непосредственно в период кормления грудью. Под его действием происходит сокращение мышечных клеток молочной железы, что способствует протоку молока. На снижение уровня гормона в крови влияют следующие факторы:

• 
  беспокойство и страхи;
• 
  стрессовые состояния;
• 
  сложная психологическая обстановка в семье.

Важно, чтобы в такой период члены семьи понимали и поддерживали кормящую маму, предоставив ей возможность успокоиться, расслабиться и испытывать больше положительных эмоций. Также поможет постоянный тактильный контакт и совместный сон с малышом.

Причинами отсутствия молока могут стать следующие моменты, относящиеся к привычкам и образу жизни кормящей женщины:

• 
  Прием некоторых медикаментозных средств – антигистаминов, сосудосуживающих и мочегонных препаратов, средств для снижения веса и подавления аппетита, витамина В6 в большой дозировке.
• 
  Использование гормональных контрацептивов. Препараты, содержащие в составе синтетический эстроген, влияют на качество лактации. Если прием противозачаточных средств в период кормления грудью необходим, рекомендуется выбирать препараты на основе прогестерона. Альтернативой оральным контрацептивам могут стать барьерные методы предохранения или инъекции Депо-Провера.
• 
  Курение – негативно сказывается на здоровье матери и малыша, а также нормальной лактации.
• 
  Резкое снижение массы тела. В период кормления грудью не рекомендуется худеть более чем на 1500-1700 г в месяц. Более стремительное похудение представляет риск для грудного вскармливания, а также влияет на питательную ценность молока.

Распечатать

Полезна: 3 голоса
Не полезна: 0 голосов

Комментарии (0)

Подписаться на комментарии

В этом разделе

Беременность

Роды

Для мамы

Для папы

Персона

Путешествия

Большая стройка

Звёздная колонка

Аудиокниги

Рассказы о родах

Развивайки

Личный опыт

Голосуем!

Где отмечаете Новый год?

81%
Дома, в городе

12%
Дома, в деревне

5%
В другом регионе

0%
В другой стране

0%
Кафе/ресторан/санаторий

2%
Другой вариант

Мама и малыш

Все для мамы и малыша в одном месте!

Подробные условия

Не пропустите!

Выходные в «Томской Писанице» — это яркие впечатления для всей семьи!

Посмотреть все новости

Рецепт дня

Картошка с курицей и грибами п

СТАТЬИ

5 русских деревень, в которых снимали фильмы и сериалы

Не разлей вода: 8 фильмов и сериалов про друзей-неудачников

Проблемы, с которыми наши дети сталкиваются в жизни

Куда пойти с ребенком в декабре в Кемерове?

Посмотреть все статьи

Надо ли кормящей маме соблюдать диету, надеяться на чай для лактации и допаивать ребенка водой | НГС

Слушая непрошеных советчиков, мамы часто сами губят грудное вскармливание

org/Person»>Фото: Областной перинатальный центр

Поделиться

Сеть городских порталов продолжает «мамский» проект, в котором мы говорим обо всем, что наболело у молодых родителей. Обсудим, как пережить послеродовую депрессию, тело после родов, детские истерики, устаревшие представления об уходе за ребенком и многое другое.

Сегодняшняя серия — о грудном вскармливании. Кормишь грудью — молодец. Кормишь грудью после двух лет — с ума сошла, зачем так долго? «После года ничего полезного в молоке нет». На груди весь день висит — сама так приучила. У ребенка щеки красные — значит, диету не соблюдаешь. Ребенок быстро набирает вес — часто кормишь, ребенок медленно набирает вес — молока не хватает, добавь смесь. Эти нравоучения сыплются на кормящую женщину бесконечно. Мы попросили главную акушерку перинатального центра, консультанта по грудному вскармливанию Дарью Коренную рассказать, как фильтровать непрошеные советы, можно ли с помощью чая увеличить количество грудного молока и есть ли шанс вернуть форму груди после кормления.

Дарья Коренная советует вообще не покупать соски и пустышки, если мама настроена на кормление грудью

Фото: Дарья Коренная

Поделиться

— Молодые мамы сталкиваются с достаточно большим количеством недостоверной информации в интернете. Сейчас о грудном вскармливании пишут в блогах, но далеко не всему можно верить, — говорит Дарья Коренная. — Мам часто атакуют советчики. А ты что, водой не допаиваешь? Ты что, кормишь не по режиму? Ребенок плачет — значит, есть хочет. Беспокойный? Наверное, животик болит, дай укропной водички. И вместо того, чтобы просто наслаждаться материнством, кормлением грудью, мама начинает сомневаться в себе, выискивать специалистов, думая, что с ребенком что-то не так.

Я бы советовала мамам прислушиваться в первую очередь к рекомендациям Всемирной организации здравоохранения из «Руководства по грудному вскармливанию». Успех грудного вскармливания заключается в следующих несложных правилах, которые очень важно соблюдать маме, чтобы в дальнейшем кормить малыша и не переживать за качество и количество молока. Первый принцип — раннее прикладывание к груди после родов — не позднее 30–40 минут, возможно 60 минут, независимо от того, естественные были роды или кесарево сечение. Второй принцип — кормление по требованию, а не по часам (днем 1,5–2 часа, в ночной промежуток — 3 часа), требование это выражается как со стороны ребенка, так и со стороны матери. И третий — категорический запрет на пустышки, соски.

А вот как-то готовить грудь к кормлению не надо — организм все сделает сам

Фото: Областной перинатальный центр

Поделиться

Не надо допаивать ребенка водой даже в жаркое время, поскольку все потребности и в еде, и в питье покрывает грудное молоко, на 80–90% оно состоит из воды. В первые шесть месяцев жизни идеальное питание для ребенка — это только грудное молоко.

Во время беременности в организме женщины происходят уникальные трансформации. Когда будущая мама вынашивает ребенка, начинается активный рост железистой ткани, которая потом участвует в выработке грудного молока. У кого-то грудь увеличивается, у кого-то остается прежней, сосок и ареола приобретают коричневый оттенок. Все это происходит само собой, и как-то специально готовить грудь к кормлению — растирать, вытягивать, как это советуют, — не надо. Форма сосков никак не влияет на успех грудного вскармливания. Мы все индивидуальны. Если в процессе кормления возникают сложности с прикладыванием малыша, нужно на этапе родильного дома совместно с персоналом поработать над техникой прикладывания.

Вообще это понятие — «молочная» или «не молочная» женщина — большая глупость. Вероятно, это убеждение взялось вот откуда. Раньше, когда было принято кормить ребенка по часам, этот строгий режим приводил к тому, что женщина до трех-четырех месяцев могла кормить ребенка, а потом молока становилось меньше — из-за этих редких прикладываний. Важно понимать, что молока вырабатывается столько, сколько нужно ребенку, главное — соблюдать основные принципы организации грудного вскармливания.

Чем чаще прикладывать ребенка к груди, тем больше будет молока

org/Person»>Фото: Артем Устюжанин / Е1.RU

Поделиться

В процессе беременности, уже с 16-й по 20-ю неделю, в груди начинает вырабатываться молозиво, и к моменту рождения в груди есть запас первого молока, которое так и называется — молозиво, оно очень питательно и обладает уникальными защитными свойствами, поэтому очень важно, чтобы ребенок сосал и получал это первое молоко. Часто мамы, видя, как ребенок плачет или часто прикладывается к груди, думают, что он голодный — ему не хватило молока. Но прикладываться к груди по 15–20 раз за день для ребенка — это норма. Чем чаще ребенок прикладывается, тем больше вырабатывается молока — спрос рождает предложение. Малое количество молока обычно связано в целом с неправильной организацией грудного вскармливания. Когда мы даем ребенку пустышку, без показаний докармливаем смесью, опираясь только на свои ощущения, это все вредит успеху грудного вскармливания.

В первые дни для насыщения ребенку хватает питательного молозива

org/Person»>Фото: Артем Устюжанин / Е1.RU

Поделиться

Мама решает дать смесь, чтобы ребенок был сыт, чтобы успокоить его, помочь ему. Но даже при получении нескольких порций смеси у ребенка может появиться аллергическая реакция на белок коровьего молока. Конечно, будут те, кто со мной не согласится, будут говорить, что кормили ребенка смесью и он вырос абсолютно здоровым, умным, с четырьмя высшими образованиями. Это прекрасно, но мы должны понимать, что грудное вскармливание — это, с одной стороны, выбор женщины, с другой — вопрос здоровья ребенка в целом. Грудное молоко легко усваивается, а смесь — сложнее. Дети дольше спят, приняв порцию искусственной смеси. Но давать ее без каких-то показаний не надо. Если правильно организовать процесс кормления, то молока будет хватать.

На самом деле состав грудного молока подстраивается под возраст ребенка. И после года питательные вещества из него никуда не деваются, грудное молоко богато иммуноглобулинами, поэтому ВОЗ и рекомендует кормить ребенка до двух лет и дольше. И с точки зрения женского здоровья — чем дольше молочная железа пролактирует, чем меньше риск развития заболеваний молочной железы.

Для увеличения количества молока не разработано ни одного лекарственного средства. Реально «работающего» чая для улучшения лактации просто нет. Если у женщины есть потребность пить чай, который якобы простимулирует лактацию, и маме от этого спокойнее, пусть пьет. Но только для успокоения мамы. Если у мамы стоит задача увеличить количество грудного молока, то нужно работать с прикладыванием к груди и увеличивать количество этих прикладываний. Два гормона обеспечивают выработку и отдачу грудного молока — это окситоцин и пролактин (гормон вырабатывается в ночное время — вот почему важны кормления ночью).

По поводу витаминизированных смесей. Если женщина питается полноценно, то никакой необходимости в них нет. Если женщина сидит на гречке и воде, то обогащать рацион надо и можно употреблять витаминизированные смеси.

А вот чай «для лактации» на количество грудного молока никак не влияет

org/Person»>Фото: Артем Устюжанин / Е1.RU

Поделиться

На сегодня нет такого понятия, как диета кормящей мамы. Питание мамы должно быть разнообразным и полноценным. Есть топ аллергенов: орехи, цитрусовые, рыба, сельдерей, креветки, шоколад, которые в какой-то степени могут вызывать аллергию у ребенка. Но еще все зависит от аллергоанамнеза семьи. В первый месяц рекомендуют есть обработанную пищу, потом — постепенно вводить сырые овощи и фрукты, ориентироваться на ребенка и со временем расширять рацион. Матерям советую качественную и разнообразную пищу, а не питаться весь период кормления ребенка гречкой, отварной курицей и галетным печеньем.

— А кофе можно кормящей маме?

— Да, опять же рекомендации ВОЗ — до трех чашек объемом 150 миллилитров. Но кофеин также содержится в чае, поэтому лучший напиток — это вода в достаточном количестве.

— А бокал вина или бокал шампанского за праздничным столом?

— Категорически нет, этанол токсично влияет на головной мозг ребенка.

— При приеме антибиотиков, других таблеток надо срочно сворачивать кормление? Есть какой-то интернет-ресурс, где можно проверить совместимость ГВ и такой терапии?

— Давайте рассуждать здраво. Если женщине необходимо лечение, то надо обратиться к врачу, самостоятельно назначать себе лечение и решать, можно ли его совмещать с грудным вскармливанием, просто опасно.

После года ребенка грудное молоко остается таким же полезным, поэтому ВОЗ советует кормить грудью до двух лет

Фото: Максим Воробьев / Е1.RU

Поделиться

Сегодня ВОЗ рекомендует кормить детей грудью до двух лет и дольше. С шести месяцев — вводить прикорм, постепенно переводить на семейный стол. Отлучение начинается с полутора лет, когда с ребенком уже можно договариваться, выстраивать границы. Есть такое понятие — самоотлучение, когда ребенок между тремя и четырьмя годами сам отказывается от груди. Если говорить об отлучении по желанию мамы, то процесс отлучения должен быть постепенным.

Не будем бичевать мам, которые на несколько дней оставляют своего ребенка с близкими людьми, чтобы отлучить от груди, этим женщинам такое решение тоже дается нелегко. Но бережнее по отношению к психике ребенка и к самой себе делать отлучение постепенным. Применять какие-то препараты для прекращения лактации надо только в исключительных случаях по медицинским показаниям. Самостоятельно этого делать не надо. В два-три года молока по спросу вырабатывается уже не так много, и можно сделать это плавно. Перетягивать, перевязывать грудь, как советуют бабушки, тоже не надо. Это варварский метод, не нужно им пользоваться — эффекта ноль, зато дискомфорт вам будет обеспечен. Тугое сдавливание молочной железы нарушает кровообращение, лимфоток, и, как следствие, возможна травма молочной железы.

От груди лучше всего отлучать постепенно, резкое отлучение вредит и ребенку, и маме

Фото: Артем Устюжанин / Е1.RU

Поделиться

Что касается формы груди, то здесь многое зависит от наследственности и особенностей строения молочной железы. В начале кормления грудь сначала увеличивается в размерах за счет роста железистой ткани, у части женщин размер не меняется. Примерно в период одного-двух лет в процессе кормления потихоньку начинается обратный процесс замены железистой ткани на жировую, и полностью форма железы восстанавливается до трех лет, но всегда есть исключения.

В предыдущих сериях проекта «Родишь — поймешь» мы говорили о бесполезных покупках для новорожденных. Обсудили, на какие детские вещи в магазинах можно клеить честный ярлык «бесполезная фигня» и проходить мимо. Обсудили с филологом, как меняется речь женщины после родов — почему мам тянет на форумы обсуждать тугосерей, кесарят и годовасиков. И выяснили, чем опасно кесарево сечение и кому без него не стать мамой.

Отсутствие грудного молока после беременности: причины и лечение

После родов может пройти до половины недели, прежде чем молоко появится в груди матери. Некоторые медицинские осложнения и медицинские процедуры при родах могут отсрочить начало лактации. Также было замечено, что до двадцати пяти процентов всех матерей могут испытывать задержку лактации более чем на три дня. Это, однако, не означает, что лактация не наступит, но может стать поводом для беспокойства. Читайте дальше, чтобы узнать о задержке лактации, ее возможных причинах и способах устранения.

Что вызывает появление грудного молока?

Пролактин, кортизол, окситоцин и инсулин — это гормоны, которые необходимы для производства грудного молока и вырабатываются в организме женщины на протяжении всей беременности. Однако выработка грудного молока начинается только через 30–40 часов после рождения. Уровень гормона прогестерона, подавляющего выработку грудного молока, снижается после рождения ребенка и отделения плаценты от матки. Это снижение прогестерона вызывает выработку грудного молока.

Когда появляется грудное молоко после родов?

Через пару дней после родов грудь матери начинает ощущаться наполненной; это первый признак того, что к ней прибывает молоко. Уровень пролактина, гормона, который сигнализирует организму матери о необходимости выработки молока, повышается на протяжении всей беременности. Эффекты, однако, сводятся на нет выработкой другого гормона, прогестерона. Он вырабатывается плацентой, которая не позволяет организму эффективно реагировать на пролактин. Нормальная выработка и поступление грудного молока в организм матери начинается только тогда, когда ребенок рождается, а гормоны плаценты покидают организм матери. Беременные женщины наблюдают, что иногда у них из груди подтекает мало молока. Молозиво — это жирное сливочное первое молоко, которое женская грудь начинает вырабатывать с середины беременности. Это обеспечит новорожденного необходимым питанием до того, как появится грудное молоко.

Причины отсутствия грудного молока

Естественное грудное вскармливание считается лучшим вариантом для новорожденных. К сожалению, для некоторых матерей это может быть невозможно, по крайней мере, на раннем этапе. Существует множество причин, по которым грудное молоко не поступает или вырабатывается в очень малых количествах. Неспособность удовлетворить потребности ребенка также является спорным вопросом среди экспертов и практикующих врачей. Здесь мы выделим некоторые из этих причин и попытаемся понять основные причины отсутствия грудного молока.

1. Стресс

Наша беспокойная современная жизнь оставляет нам меньше времени и меньше контактов с семьей, друзьями, а иногда и с устремлениями и эмоциональными потребностями самого себя. Стресс определяется практикующими врачами как одна из основных причин множества заболеваний. Это включает в себя беспокойство, болезни сердца, депрессию и отсутствие выработки грудного молока. Стресс может заставить тело действовать и реагировать необъяснимым образом.

2. Гормональный дисбаланс

Щитовидная железа, часто описываемая как небольшой орган в форме бабочки, хотя и крошечная, имеет решающее значение для поддержания баланса гормонов. Неисправность щитовидной железы вызывает гормональный дисбаланс, что приводит к снижению или полному отсутствию выработки молока. Среди важных гормонов эстроген и прогестерон связаны с развитием груди, половым созреванием и началом фертильности у женщин. Пролактин способствует выработке молока во время беременности, а окситоцин помогает потоку молока по протокам. Недостаток этих гормонов из-за функции щитовидной железы или любого другого фактора будет мешать выработке грудного молока.

3. Образ жизни

Беременность – деликатный этап. Большое внимание и осторожность следует уделить выбору образа жизни, сделанному в это время. Малоподвижный образ жизни, неправильное питание, злоупотребление алкоголем, наркотиками, постоянное курение и высокое потребление кофеина могут повлиять на выработку грудного молока.

4. Противозачаточные средства

Большинство противозачаточных препаратов воздействуют на гормоны в организме. Эти искусственно применяемые манипуляции могут иметь последствия как для краткосрочного, так и для долгосрочного здоровья женщин. Некоторые женщины начинают принимать лекарства после рождения ребенка, и такая практика может привести к отсутствию выработки молока после родов.

5. Прием некоторых лекарств и трав

Как и противозачаточные препараты, некоторые другие лекарства и некоторые травы могут препятствовать выработке грудного молока. Проконсультируйтесь с врачом по поводу лекарств, отпускаемых по рецепту, или любых других лекарств, которые вы регулярно принимаете. Известно, что такие травы, как шалфей, орегано, петрушка и перечная мята, подавляют выработку грудного молока. Рекомендуется проконсультироваться с практикующими врачами и экспертами по поводу диеты, наиболее подходящей для выработки грудного молока.

6. Окружающая среда и окружающая среда

Растущее загрязнение воздуха, загрязнение воды и продуктов питания и ухудшение состояния окружающей среды — суровые реалии современной жизни. Такие факторы также могут мешать выработке грудного молока. Хотя мало что можно сделать, чтобы полностью оградить себя от этой реальности, определенные меры предосторожности в отношении еды и воды, безусловно, можно предпринять. Женщинам с грудными детьми также было бы разумно какое-то время избегать переполненных и загрязненных мест.

7. Трудная доставка

Даже имея в нашем распоряжении знания, навыки и технологии, не всегда все идет по плану. Это относится и к беременности. Есть множество проблем, с которыми вы можете столкнуться во время родов. Многие факторы, от тяжелых родов и кровотечения до ошибок опекунов и медицинского персонала, могут привести к травматичным родам. Стресс, вызванный такими родами, может повлиять на выработку грудного молока. Послеродовое кровотечение после родов может привести к резкому снижению уровня гормонов и отсутствию выработки молока, что называется синдромом Шихана.

8. Объем хранения

Количество молока, вырабатываемого и хранящегося в груди женщины, зависит не от размера самой груди, а от количества в ней ткани, вырабатывающей молоко. У некоторых женщин может быть большая грудь и небольшой объем, а у некоторых женщин может быть наоборот. Иногда одна сторона груди может производить больше молока, чем другая. Женщинам, чья грудь производит и хранит больше молока, придется чаще кормить или сцеживать молоко.

9. Недостаточный слив молока

В идеальных условиях, чем больше ребенок сосет грудь, тем больше молока вырабатывает организм матери. Если ребенок не может правильно сосать грудь, оставшееся молоко не позволит груди вырабатывать больше молока. Необходимо, чтобы из груди вытекло молоко, чтобы начать выработку большего количества молока. Массаж груди может способствовать притоку большего количества молока, а обеспечение того, чтобы ребенок мог правильно сосать грудь, поможет правильному сливу молока.

Задержка начала лактации

В нормальных условиях молозиво появляется в груди матери в течение 40 часов после родов. Грудное молоко обычно прибывает через два-три дня. В некоторых случаях грудное молоко может прибыть через пять дней. «Задержка начала лактации» — это термин, применяемый к состоянию, при котором грудное молоко поступает медленно. Задержка выработки грудного молока не означает, что оно не будет прибывать вообще. Возможными причинами задержки могут быть некоторые медицинские процедуры и лекарства при родах. Некоторые вероятные причины задержки начала лактации перечислены ниже.

1. Стрессовые роды

Срезы и длительные роды могут повышать уровень гормонов стресса, что напрямую влияет на выработку грудного молока.

2. Внутривенное введение жидкостей

Внутривенное введение жидкостей во время родов может задержать начало лактации.

3. Кровопотеря

Гипофиз может быть поврежден в случае чрезмерной кровопотери во время родов. Эта железа, расположенная в головном мозге, отвечает за запуск лактации. Поводом для беспокойства является кровопотеря более 500 мл.

4. Плацента

Остатки плаценты могут спровоцировать выброс прогестерона, препятствующего наступлению лактации.

5. Обезболивающие

Обезболивающие препараты, принимаемые во время родов, могут задержать начало лактации.

6. Преждевременные роды

Железистая ткань в груди матери не успевает развиться в случае преждевременных родов, что может привести к задержке поступления грудного молока.

7. Грудное вскармливание

Крайне важно кормить грудью или сцеживать молоко вручную в течение первых нескольких часов после рождения. Ручное сцеживание или грудное вскармливание в первые дни после родов необходимо, так как новое молоко не будет вырабатываться до тех пор, пока не закончится старое молоко.

8. Диабет

Одним из важных гормонов для выработки грудного молока является инсулин. Диабет вызывает колебания уровня инсулина, что может задержать начало лактации.

9. Возраст

Роды в пожилом возрасте также могут быть причиной задержки начала лактации.

10. Беспокойство

Стресс, страх и неуверенность, возникающие из-за задержки начала лактации, могут еще больше усложнить ситуацию и привести к тому, что при грудном вскармливании не будет молока.

Что делать, если грудное молоко не приходит или приходит с опозданием?

Если после родов не приходит грудное молоко, не стоит расстраиваться или разочаровываться. Это только повысит уровень гормонов стресса, что еще больше усложнит это состояние. Ручное сцеживание каждые пару часов может стимулировать выработку молока, и, следовательно, его следует делать. Также желательно проконсультироваться с врачами и быть открытыми к молочным смесям или донорскому грудному молоку до начала лактации.

Советы по ускорению лактации

1. Ручное сцеживание грудного молока

Даже если у вас нет молока, регулярно сцеживайте его руками. Это вызовет лактацию, что позволит вашему грудному молоку прийти раньше.

2. Массаж груди

Массируйте грудь круговыми движениями вниз. Давление может способствовать более раннему притоку грудного молока.

3. Увеличение контакта кожа к коже

Известно, что контакт кожа к коже, когда вы держите ребенка близко к себе и позволяете его коже тереться о вашу, стимулирует выработку молока. Это помогло многим молодым мамам быстрее начать лактацию.

4. Избегайте приема каких-либо лекарств

Избегайте приема каких-либо лекарств для решения любых других проблем со здоровьем без разрешения врача, поскольку известно, что некоторые из них снижают или задерживают выработку грудного молока.

5. Проконсультируйтесь с врачом

Не бегите сразу к врачу. Подождите некоторое время и позвольте вашему телу естественным образом начать процесс лактации. Если этого не происходит, то обратитесь к врачу, чтобы проверить, нет ли факторов, препятствующих выработке грудного молока.

Грудное вскармливание — часть прекрасного замысла природы, направленного на создание связи между матерью и ребенком. Грудное молоко не поступает вообще крайне редко и крайне маловероятно. Рекомендуется проконсультироваться с врачами и специалистами по грудному вскармливанию для решения проблемы. Прежде всего, важно, чтобы мамы заботились о себе, как физически, так и эмоционально.

Читайте также: Боль в груди во время беременности: причины, последствия и способы устранения

Ссылки и ресурсы:  Mayoclinic

Советы от LC: Если у меня не прибывает грудное молоко, что мне делать?

Если вы обеспокоены выработкой молока или если грудное молоко еще не прибывает, вот несколько советов от консультанта по грудному вскармливанию. Смотрите видео, чтобы узнать больше!

Поделиться этим содержимым

Что мне делать, если не приходит грудное молоко?

Расшифровка: если у меня не прибывает грудное молоко, что мне делать?

В этом видео я расскажу о том, что делать, если молоко не приходит вовремя. Пожалуйста, посмотрите ссылку на другое наше видео, в котором рассказывается о тех женщинах, у которых может быть больше шансов столкнуться с задержкой поступления молока. Но в этом видео мы сосредоточимся на своевременных советах, которые помогут увеличить выработку молока. .

…Но что вообще означает «приходит молоко»?

Фраза «приходит молоко» на самом деле относится к обычно быстрому увеличению объема молока.

Технически у вас вырабатывается молозиво (первое молоко) примерно с 20-й недели беременности. Но гормоны беременности мешают груди вырабатывать большие объемы молока до родов. Как только ваш ребенок и плацента родились, ваше тело знает, что вы больше не беременны, и эти гормоны беременности быстро уменьшаются, позволяя гормонам лактации взять верх.

Когда мы описываем ваше молоко как «прибывающее», это означает, что объем молока увеличился.

Итак, как вы узнаете, что у вас появилось молоко?

Для большинства женщин это очень легко распознать; ваша грудь станет намного полнее, тяжелее и, возможно, даже немного теплее, а иногда и нежной. Это очень ясно для многих женщин!

Если у вас были физиологические вагинальные и довольно простые роды, ваше молоко обычно появляется где-то между 24 и 72 часами после родов.

Что делать, если вы заметили, что молоко не пришло через 72 часа после родов?

У некоторых мам может быть задержка с приходом молока. Обычно это связано с типом родов, которые были у вас и вашего ребенка, если у вас диабет, если вашему ребенку нужно было попасть в отделение интенсивной терапии новорожденных. отделении по уходу, или если ваш ребенок не кормился часто в первые несколько дней, потому что он либо был слишком сонным, либо, возможно, на него повлияли лекарства, которые давали во время родов. Есть несколько причин, по которым может произойти задержка.

Некоторые исследования показали, что женщины, у которых наблюдается задержка поступления молока более чем на 72 часа, подвергаются повышенному риску малой выработки молока через 4 недели после родов, особенно если им не оказывают раннюю поддержку, чтобы восстановить выработку молока. на ходу.

Что делать, если вы заметили, что грудное молоко не приходит примерно на 3-й день?

Будьте активны! Если вы заметили или думаете, что у вас задерживается выработка молока, важно сообщить своему лечащему врачу, чтобы он мог дать вам дополнительные советы и поддержку, специально предназначенные для вас и вашего опыта грудного вскармливания. Это позволит вам поддерживать выработку молока в эти первые критические дни, когда ваши клетки, производящие молоко, должны активизироваться больше всего. Вещи, которые ваш лечащий врач может посоветовать или искать:

1. Как часто ваш ребенок сосет грудь. Младенцев следует кормить как минимум 8 раз каждые 24 часа в течение первых четырех недель после рождения. Это гарантирует, что они получают достаточно пищи, и вы создаете достаточное количество молока. Но дело не только в частоте кормлений, а в том, насколько эффективно или хорошо кормится ваш ребенок. Вот почему очень важно как можно раньше получить максимальную поддержку от акушерки, медсестры или специалиста по грудному вскармливанию, чтобы обеспечить эффективное, правильное и комфортное прикладывание ребенка к груди.

   Когда ребенок хорошо приложен к груди, он может отлично переносить молоко в свой маленький животик. Если они плохо прикреплены, то молоко будет намного труднее поступать в рот вашего ребенка. Всегда обращайтесь за помощью и поддержкой, если вы чувствуете, что ваш ребенок недостаточно хорошо берет грудь.

2. Сколько мокрых и грязных подгузников у вашего ребенка каждый день. Вам важно следить за продуктивностью вашего ребенка. Это может сказать вам, начинает ли ваш ребенок пить больше молока. Смотрите наше видео о том, как узнать, получает ли ваш ребенок достаточно молока, чтобы узнать больше!
3. Скорее всего, они взвесят вашего ребенка. Для младенцев нормально терять от 5 до 8 % своего веса при рождении в первые 3 дня, но после этого момента они должны снова набирать вес (поскольку объем молока увеличился!)
4. Вас часто будут спрашивать, заметили ли вы увеличение груди.  Спросят, стали ли они полнее, тяжелее? Возможно, вы заметили, что они стали теплее или тверже. По мере увеличения объема молока вы, скорее всего, почувствуете следующие изменения в груди. Вы также можете начать слышать, как ваш ребенок глотает ваше молоко! Если вы не замечаете эти признаки на третий день, рекомендуется обсудить это со своим лечащим врачом.
5. Если ваш лечащий врач заметит по какому-либо из этих пунктов, которые мы только что обсудили , что у вас немного задерживается выработка молока, он может предложить вам начать сцеживать молоко, а также кормить грудью. Этот совет дан, чтобы помочь стимулировать клетки, вырабатывающие молоко. Ваш лечащий врач, скорее всего, порекомендует вам продолжать сцеживать молоко до тех пор, пока ваш ребенок не сможет эффективно сосать грудь и пока у вас не будет достаточного количества молока. Как только это произойдет, они, скорее всего, посоветуют вам прекратить сцеживание и просто кормить грудью — и, конечно же, много отдыхать между ними.

Знайте, когда обращаться за помощью

У большинства молодых мам молоко приходит вовремя. Тем не менее, тем мамам, которые подвержены большему риску задержки, полезно знать, когда обращаться за ранней и соответствующей помощью. Никогда не бойтесь просить о помощи или задавать вопросы о том, что происходит! Чувство хорошей информированности помогает нам чувствовать себя уверенно и уверенно, а это одна из самых важных вещей, когда мы начинаем наш путь грудного вскармливания.

Если ваш ребенок сосет грудь без каких-либо проблем и выработка молока у вас в норме, то вашему лечащему врачу не нужно будет давать вам какие-либо дополнительные планы кормления.

Что полезнее, молоко от животных или «растительное молоко»?

Как известно, молоко – источник большого количества питательных веществ, необходимых для организма человека. Кроме того, многие используют молоко для приготовления каш, блинов, добавляют его в кофе.

В своем блоге «О молоке» в Инстаграм https://www.instagram.com/o_moloke/ Ольга Соколова, технолог, кандидат технических наук рассказывает простым языком о продукте, а также развеивает мифы, отвечает на вопросы.

Сегодня, в ситуации когда потребитель часто введен в заблуждение сложными технологическими формулировками или непонятными терминами, как никогда важно получать проверенную информацию о молоке от человека, работающего с отраслью. The DairyNews задал наиболее распространенные потребительские вопросы специалисту.

Ольга, с точки зрения технолога, чем растительное молоко отличается от животного молока?

— Молоко от животных – это биологическая жидкость, компоненты в ней находятся в биодоступном состоянии. Организм млекопитающих с легкостью справляется с расщеплением молока.

«Растительное молоко» представляет собой мелкодисперсную искусственно созданную коллоидную систему, которая по внешнему виду и зачастую по составу приближена к коровьему молоку. Однако за счет искусственного балансирования веществ «растительное молоко» не обладает той же биодоступностью питательных веществ, витаминов, минеральных составляющих, как коровье молоко. Для того, чтобы довести «растительное молоко» до состава, приближенного к составу коровьего молока, применяют добавки. В частности, часто для «обогащения кальцием» используют трикальций-фосфат, который по классификации пищевых добавок является стабилизатором структуры, но за счет присутствия в химической структуре соединения кальция – упоминают его как источник кальция, хотя из данной пищевой добавки кальций не усваивается.

Напомню, для усвоения кальция организму необходимо определенное сочетание кальция и фосфора. В молоке кальций представлен соединением казеинат-кальций-фосфатный комплекс (ККФК), в нем соединение кальция и фосфора уже находится в оптимальном для усвоения соотношении. То есть ни по своему составу, ни по усвояемости нельзя приравнивать «растительное молоко» к молоку от коровы.

Кому полезно животное или растительное молоко, или и то и другое? В каком возрасте и почему?

— Вопрос, конечно, больше к диетологу. Потому что есть особенности, которые лучше расписал бы врач. Очевидно, что коровье молоко полезно всем людям, если в их культуре вообще есть такая позиция как молоко. Есть народы, которые не используют в пищу молочные продукты. Для них молоко и продукты из него кажутся невкусными и зачастую вызывают дискомфорт. «Растительное молоко» может быть полезно также для любых людей, которым нравится его вкус.

Моё мнение о «растительном молоке» такое. Это продукт, который имеет право на существование, но не может быть позиционирован как альтернатива обычному молоку. Это другой продукт с абсолютно другими свойствами. Для людей с индивидуальными непереносимостью коровьего молока или аллергией «растительное молоко» может быть достойным продуктом для замены в некоторых блюдах. Так, например, достаточно популярны варианты кофе с различными видами «растительного молока». Ну и конечно, для людей, которые сознательно отказываются от молока в религиозных или веганских целях.

Как выбрать полезное молоко в магазине?

— Нужно понимать такую особенность – полезнее то молоко, которое было проверено в лаборатории. Чем крупнее производитель, тем тщательнее проверяется молоко на всех этапах его получения. Таким образом, чем крупнее завод, тем больше ему доверия, тем полезнее будет это молоко.

На что нужно ориентироваться при выборе молока?

— При выборе молока нужно ориентироваться на упаковку, которая должна быть герметичной, и на дату изготовления продукта. Срок годности для питьевого молока не имеет существенного значения, так как важнее, когда оно было изготовлено. Нормальный срок годности молока – от 5 до 14 суток для пастеризованного и от 4 до 12 мес для ультрапастеризованного.

Что должно быть указано на этикетке?

— На этикетке должно быть написано «молоко питьевое» с пометкой «стерилизованное» или «пастеризованное» или «ультрапастеризованное». В отдаленных регионах и Заполярье может быть написано «восстановленное». На упаковке должны быть указаны: производитель, адрес производства, в составе указаны компоненты молочного происхождения. В идеале «молоко нормализованное», но в регионах, где затруднено или отсутствует молочное животноводство, могут встречаться и другие компоненты. Например, сухое молоко, сухие сливки и т.д. Все эти компоненты являются ингредиентами молочного происхождения. Также на этикетке должен быть указан номер документа, в соответствие с которым произведен продукт. Лучше всего если это будет ГОСТ 31450-2013 или ГОСТ 33478-15, но могут быть указаны ТУ, СТО, СТП. Также на упаковке должны быть указаны массовые доли жира, белка, количество углеводов и калорийность.

Какое молоко выбрать для детей, растительное или животное?

— Для детей до 3 лет необходимо выбирать молоко, предназначенное для детского питания. Такое молоко проходит более серьезный и глубокий контроль, оно качественнее и безопаснее, чем обычное молоко. При выборе детского молока нужно проконсультироваться с врачом-педиатром. Следует обратить внимание, что многие родители стараются оградить детей от потенциальных аллергенов и исключают молоко из их рациона.

Но нужно понимать, что из-за отсутствия ГОСТов на «растительное молоко» не предусмотрены его исследования, отсутствует должный контроль за продуктами категории «растительное молоко». Поэтому использовать для питания детей «растительное молоко» не безопасная альтернатива.

Какое молоко лучше использовать при приготовлении блинов, каш?

— Дело вкуса. Есть продукты, в которых «растительное молоко» даёт отвратительные привкусы, или портит консистенцию продукта. А есть такие, в которых «растительное молоко» весьма выигрышно. Все зависит от вкусовых предпочтений.

Можете посоветовать рецепт с использованием молока для блинов или других блюд?

— Я предпочитаю применять обычное коровье молоко для употребления в пищу и приготовления блюд. Но есть одно блюдо, которое я много лет готовлю исключительно на «растительном молоке», а точнее на кокосовом. Это пшенная каша с тыквой. Рецепт, который в ходу у многих хозяек, только обычное молоко я заменяю на кокосовое с низкой жирностью. И не использую сахар, потому что кокосовое молоко само по себе сладковатое.

Коровье молоко: польза или вред

Коровье молоко — любимый продукт большинства людей. Его активно используют в приготовлении различных блюд, применяют в виде прикорма для грудных деток, как лекарство от простудных заболеваний, как косметическое средство, да и просто пьют его в сыром или кипяченом виде.

Но есть и те, кто считает, что коровье молоко наносит вред здоровью человека. Давайте попробуем разобраться, приносит коровье молоко пользу или вред.

Польза коровьего

молока

Не важно, какое молоко вы используете — купленное у бабы Вали из соседнего поселка или покупаете фермерские молочные продукты, оно будет вкусным и полезным с массой витаминов. Бесполезное молоко только в магазине, ибо сделано непонятно из чего.

К полезным свойствам продукта относятся:

— наличие витамина В12;

— качественный белок, содержащий в составе все необходимые аминокислоты;

— богатое содержание витаминов и минералов.

Именно материнское молоко полностью должно обеспечить питанием детеныша. Логично предположить, что потребление такого продукта принесет только пользу.

Сложно назвать период, когда люди начали употреблять коровье молоко. Считается, что этот продукт благотворно влияет на желудочно-кишечный тракт. За счет обволакивающих свойств помогает при воспалительных процессах слизистой оболочки желудка, изжоге и различных кишечных расстройствах.

Как продукт, богатый кальцием, употребляют его для укрепления костей и зубов, предупреждения появления сердечных заболеваний. Благодаря витамину В12 молоко успокаивает нервы, помогает справиться со стрессом. Еще в глубокой древности женщины в попытках сохранить молодость как можно дольше стали практиковать молочные ванны. Всем известна любовь к этой приятной процедуре царицы Клеопатры.

Вред коровьего молока

Несмотря на такое изобилие полезных свойств, молоко не всегда и не всем способно принести пользу. Мало кто задумывается о том, насколько человек способен усвоить продукт, предназначенный природой для теленка.

Основной компонент в составе молока — белок казеин — является строительным материалом для рогов, копыт, шерсти. В организме человека он затрудняет пищеварение. В процессе гомогенизации в молоко попадает воздух, окисляя жиры. Пастеризация разрушает витамины и меняет структуру белка. Нельзя обойти стороной вопрос о повышенном содержании в молоке гормонов. Особенно много в данном продукте эстрогена — ведь коровы практически постоянно беременны. К тому же уровень гормонов в организме животного поддерживают искусственно, чтобы не снижались надои.

Помнить нужно еще и о высоком содержании гормона роста, благодаря которому теленок вырастает в столь короткие сроки. Человеку такая доза гормонов не нужна. Есть мнение, что повышенное содержание гормонов провоцирует рост раковых клеток. Доказательством может служить пример японцев. До окончания войны молоко не входило в их рацион, и уровень заболеваемости раком был практически нулевой. В дальнейшем, пропорционально росту потребления молока, участились случаи выявления онкологических заболеваний.

Организм многих людей не в силах переварить лактозу, и употребление молока для них чревато диареей. Широко известна и аллергенность молока. Симптомы схожи с проявлениями других видов аллергии. Основные жалобы — сильный зуд и сыпь, тошнота и рвота, боли в животе.

Доказано, что частое употребление молока в пожилом возрасте повышает шансы заболеть атеросклерозом и остеопорозом. Пациентам старше 50 лет врачи рекомендуют не злоупотреблять молоком.

Ну вот, мы немного рассказали о том, коровье молоко — это польза или вред. А что вы об этом думаете, делитесь своим мнением в комментариях.

Коровье молоко: плюсы и минусы

Иногда даются рекомендации, что детям старше 2 лет и взрослым не следует пить коровье молоко. Американская академия педиатрии и Американская медицинская ассоциация категорически не согласны с этой позицией. Вот причины, по которым польза от употребления коровьего молока перевешивает риски.

Преимущества коровьего молока

Молочные продукты являются недорогим источником белка. Они являются удобным источником кальция. Кроме того, они часто имеют приятный вкус. Эти преимущества молока не изменились.

Опасность коровьего молока

• Кишечные кровотечения в младенчестве

  Кишечник некоторых младенцев может кровоточить, если они пьют коровье молоко в течение первого года жизни. Эта медленная утечка крови из слизистой оболочки кишечника может вызвать железодефицитную анемию. По этой причине педиатры больше не рекомендуют давать коровье молоко детям первого года жизни.

• Пищевая аллергия

  Около 2% детей имеют аллергию на белок коровьего молока. Когда они едят или пьют молочные продукты, у них может развиться крапивница, диарея, хрипы или другие аллергические симптомы. Этим детям необходимо избегать продуктов из коровьего молока.

• Непереносимость лактозы

  Лактоза — это сахар, содержащийся в молоке. У некоторых детей и многих взрослых есть состояние, называемое непереносимостью лактозы, и у них возникает вздутие живота и диарея, когда они едят или пьют молочные продукты. Вы можете предотвратить эти симптомы, добавив в молоко капли лактазы. (Лактаза — это фермент, который помогает людям переваривать сахар в молоке.)

• Болезнь сердца

  Детям с сильными семейными факторами риска ранних сердечных приступов следует избегать продуктов из коровьего молока из-за высокого содержания холестерина и насыщенных жиров в цельном молоке. Вы можете снизить этот риск, давая ребенку обезжиренное молоко или 1% молоко после 2 лет.

Меры предосторожности для детей, которые избегают употребления молока

Дети и взрослые, которым необходимо избегать употребления молока или молочных продуктов, должны дополнять свой рацион кальцием. У детей, которые не получают достаточного количества кальция каждый день, может развиться рахит, что приводит к мягкости костей и низкорослости. У них также больше шансов на переломы. Кроме того, у этих детей недостаточно кальция для построения крепких костей и предотвращения остеопороза в позднем взрослом возрасте.

В настоящее время доступны несколько марок обогащенных кальцием соков, злаков и соевых продуктов. Хотя эти продукты облегчают удовлетворение ежедневных потребностей в кальции, все же может быть трудно получить его достаточное количество без молочных продуктов. Спросите своего лечащего врача или диетолога, следует ли вашему ребенку принимать добавки кальция. Они доступны без рецепта в жидкой, жевательной и таблетированной формах. Обогащенный кальцием апельсиновый сок также доступен и содержит столько же кальция на унцию, сколько и молочные продукты.

Рекомендации

• В течение первого года жизни детей следует либо кормить грудью, либо давать смесь, обогащенную железом.
• Давать цельное коровье молоко детям в возрасте от 12 до 24 месяцев.
• Дети, которым не нравится вкус молока, часто выпивают 3 порции в день, если им предлагают шоколадное или клубничное молоко. Ароматизированное молоко не имеет никаких пищевых недостатков, кроме дополнительного сахара и калорий.
• После 2 лет рекомендуется обезжиренное или 1%-ное молоко.

Умеренное потребление молочных продуктов не вредно.

Написано Бартоном Д. Шмиттом, доктором медицины, автором книги «Мой ребенок болен», Книги Американской академии педиатрии.

Pediatric Advisor 2015.1, опубликованный RelayHealth.
Последнее изменение: 15 мая 2012 г.
Последнее изменение: 10 июня 2014 г.

Это содержимое периодически пересматривается и может быть изменено по мере поступления новой медицинской информации. Информация предназначена для информирования и обучения и не является заменой медицинского осмотра, консультации, диагностики или лечения медицинским работником.

Copyright © 1986-2015 Barton D. Schmitt, MD. Все права защищены.

Коровье молоко самое полезное для вас?

Автор

Кейтлин Ламм

Опубликовано

14.06.2022

Эксперты говорят, что коровье молоко, естественно, самое полезное молоко. В него не добавляют сахар, а коровье молоко уже содержит много важных питательных веществ для нашего организма.

Темы:

• Блог Farm Fresh
• В новостях
• Скот

Молочные коровы были основным строительным материалом для развития речи и роста моих детей.

Первым звуком животного, произнесенным моими детьми, было «мычание». Коровы были первыми животными, которых они описали в книге. А когда я больше не могла кормить грудью, из коровьего молока производилась смесь, которой мои дети питались до тех пор, пока они не могли пить настоящую смесь.

Серьезно, коровы прекрасны и дают нам так много.

Коровье молоко — отличный источник питательных веществ

Молочное животноводство обеспечивает нас молочными продуктами, которые содержат высококачественные белки и натуральные источники витаминов. Ранние исследования также предполагают, что лактоферрин, белок, содержащийся в молоке животных, обладает защитными свойствами против простуды и респираторных заболеваний. Это ни в коем случае не чудодейственная профилактика, но она усиливает важность сбалансированной диеты, состоящей из богатых питательными веществами продуктов, для нашего здоровья в целом.

Ассортимент современных молочных холодильников может вызвать у вас косоглазие. От альтернатив на основе овса до гороха, от полножирного до 2% настоящего молока, вы можете задаться вопросом: «Какое молоко самое полезное?»

Эксперты говорят, что коровье молоко естественно самое полезное молоко. В него не добавляют сахар, а коровье молоко уже содержит много важных питательных веществ для нашего организма.

Коровье молоко по сравнению с миндальным молоком и овсяным молоком

Другие молочные заменители, такие как соевые или миндальные напитки, могут быть хорошими вариантами, если у вас непереносимость лактозы, но их необходимо обогащать или употреблять в избытке, чтобы хотя бы начать конкурировать с ними. реальная сделка. Например, один стакан коровьего молока содержит столько же белка, сколько восемь стаканов миндального молока.

Если вы, как и я, кофеман, то наверняка видели овсяное «молоко» в меню своего любимого кафе. По сравнению с молоком, одна чашка этой модной альтернативы содержит половину белка и не является источником витамина А, который поддерживает нашу иммунную систему, или витамина D, который помогает регулировать наше настроение.

Чем пастеризованное молоко отличается от стерилизованного Два метода сохранения продукта и их особенности

Деревенское молоко прокисает быстро, поэтому просто так его невозможно было бы продавать в супермаркетах ни в стеклянных бутылках, ни в пластиковой упаковке, ни в тетрапаках. Методы пастеризации и стерилизации позволяют продлить срок хранения, чтобы продукт успели доставить до магазинных полок, а мы — употребить его без вреда для здоровья. Чем же эти две технологии различаются?

Отличие первое: цель метода

Пастеризацию придумал французский биолог Луи Пастер. Он ставил перед собой простую и понятную цель: сделать так, чтобы продукты могли храниться дольше.

Выяснив, что причиной порчи молока являются живущие в нем микроорганизмы, Пастер решил подвергнуть сырье термической обработке — нагрев его и убив часть бактерий. То есть целью исследователя было именно облегчить жизнь людям и работникам пищевой промышленности.

Стерилизация изначально развивалась вне этой отрасли промышленности. Метод применялся в медицине, хирургии и микробиологии. Цель стерилизации — не просто продлить органическому продукту жизнь, а уничтожить как можно больше бактерий. В идеале — все, чтобы получить своего рода дистиллят.

Отличие второе: температура обработки

Пастеризация — сравнительно мягкий метод увеличить срок годности молока. Как правило, для пастеризации молоко нагревают до температуры 63–65 градусов на протяжении 30 минут, после чего помещают в упаковку (стеклянную, пластиковую или картонную).

Для сохранения йогуртов, сыра и ряда кисломолочных продуктов могут применяться и других технологии пастеризации, например, нагрев до 72 градусов на 15 секунд или резкое повышение температуры до 100 градусов на 0,01 секунды.

Стерилизация — технология более агрессивная: температуры применяются более высокие, на уровне 130-140 градусов, причем держат их до нескольких минут. В молоке при такой температуре погибают, по сути, все бактерии: как вредные и «сбраживающие» его, так и полезные.

Отличие третье: длительность хранения

Пастеризованное молоко может храниться от нескольких дней до пары недель. Производитель обязан указать на этикетке метод, каким молоко было обработано, однако срок годности устанавливает самостоятельно на основании множества факторов. Среди них — упаковка: в мягкой таре молоко хранится хуже, чем в твердой (бутылке или коробке), и связано это с более высоким риском попадания кислорода внутрь. Правда, поэтому же мягкие молочные пакеты, как правило, дешевле более надежной упаковки.

Стерилизованное молоко способно храниться месяцами и даже годами. На упаковке может быть названо «ультрапастеризованным»: в быту термин используют как синонимичный стерилизации, хотя на самом деле ультрапастеризованное молоко подвергается более краткосрочному воздействию высоких температур, чем стерилизованное.

Кстати

И пастеризованное, и стерилизованное молоко можно употреблять смело, если у вас нормально усваивается лактоза. В стерилизованном молоке полезных бактерий будет меньше, но длительность хранения делает его удобным во многих ситуациях.

Отличие четвертое: цвет молока

Да, молоко, сохраненное методами пастеризации и стерилизации, немного различается по цвету. Первое — белое, а вот второе может иметь бежевый или даже коричневый оттенок — по крайней мере, когда его перельешь в прозрачный сосуд.

А вот по запаху различий быть не должно: оба метода уничтожения микробов избавляют молоко от каких-либо запахов, и отдавать коровой или фермой оно не должно.

Что можно сделать?

Проверять срок годности молока и внимательно читать этикетку. Если продукт не соответствует заявленному качеству, например, чем-то пахнет или прокисает раньше срока, — возвращать в магазин.

Читайте также

• Какое растительное молоко полезно для человека и планеты?

• Можно ли давать детям растительное молоко. И какое лучше

• В Швеции придумали картофельное молоко

Чем молоко пастеризованное отличается от стерилизованного? – «Еда»

В магазинах полным-полно разного молока: в пластиковых и стеклянных бутылках, в мягких пакетах, его можно купить даже в уличных автоматах на разлив. Какое-то молоко хранится трое суток, какое-то неделю, какое-то даже десять, а бывает, что срок хранения достигает и полугода.

Одно молоко — пастеризованное — то, что хранится меньше, другое — ультрапастеризованное — то, что лежит подольше, а третье прошло стерилизацию, после чего спокойно оно может храниться в кухонном буфете, даже без холодильника.

Мы решили разобраться в разнице между пастеризацией, ультрапастеризацией и стерилизацией, чтобы проще ориентироваться при выборе молока, для чего расспросили Елену Юрову, заведующую лабораторией технохимического контроля ВНИИ молочной промышленности.

Что такое пастеризация?

«Пастеризация и стерилизация — это доведение молока до определенной температуры с целью избавить его от бактерий. Отличаются эти два процесса между собой как раз температурой. Пастеризация — это когда молоко нагревают до температуры от 72 до 85 градусов, очень редко до 90. Это кратковременный нагрев, длится он где-то 20 секунд. Такая амплитуда температур зависит от качества сырья. У кого-то молоко имеет низкую бактериальную обсемененность, и тогда ему не требуется высокий нагрев. А у кого-то бактерий больше — тогда стоит нагревать посильнее.

Также высокий нагрев молока часто используют, когда делают сыр, чтобы гарантированно получить продукт со стабильными характеристиками. Так что тут производитель, изучив микробиологические показатели своего молока, которые являются главенствующими при выборе температуры, сам принимает решение, в каком режиме проводить пастеризацию. Бывает еще ультрапастеризация — это когда молоко буквально на доли секунды доводят до температуры 130 или 140 градусов.

Срок годности, выставленный на упаковке, никогда вам не сообщит о том, при какой температуре проходила пастеризация. Срок годности определяет производитель, и делает он это, исходя из условий разлива молока и упаковки, в которой молоко будет продаваться. Упаковка играет колоссальную роль в хранении молока. Молоко в мягкой упаковке хранится хуже, чем в стеклянной или пластиковой. Мягкая не так надежна, в нее проще попасть кислороду из воздуха. Поэтому, если вы видите молоко в мягком пакете со сроком хранения в десять суток, знайте, что до конца указанного срока оно может не дожить. Поэтому, если вам нужно пастеризованное молоко с долгим сроком хранения, то лучше не рисковать и брать пластиковую или стеклянную бутылку».

Что такое стерилизация?

«Стерилизация — это когда температура молока поднимается выше 130 градусов и при такой температуре выдерживается дольше несколько минут. Стерилизация в первую очередь оказывает сильное влияние на содержание бактерий, а вместе с бактериями, из-за стойкой высокой температуры, снижается содержание витаминов и микро- и макроэлементов, ради которых мы зачастую молоко и пьем, чтобы получить жиры, кальций, белки. Кроме того, как только мы начинаем что-то долго термически делать с молоком, то у нас кальций переходит в нерастворимую форму, которая плохо усваивается организмом, а это уж точно никому не нужно. Поэтому современные производители молока практически не используют стерилизацию, отдавая предпочтение пастеризации или пусть даже ультрапастеризации, которая оставляет шанс остаться молоку в нативном состоянии. Стерилизованное молоко нужно просто ради вкуса, чтобы у людей была возможность получить привычный вкус, не связывая свой быт с холодильником. При этом ошибочно думать, что недобросовестные производители смогут попытаться скрыть за стерилизацией изначально испорченное сырье. Это невозможно: молоко с нарушенными биологическими показателями не пройдет стерилизацию, оно попросту испортится».

Как отличать пастеризованное молоко от стерилизованного?

«Отличить одно молоко от другого очень просто: все способы обработки производитель обязан прописывать на упаковке. Более того, если вам попался кисломолочный продукт, то можете быть уверены, что он сделан из пастеризованного молока, в котором сохранились все полезные вещества, потому что сквашивать стерилизованное молоко, в котором вообще отсутствует бактериальный фон, очень сложно.

Кроме того, стерилизованное молоко, помимо надписи на его упаковке, можно также опознать по оттенку, если оно разлито в прозрачную емкость. После такой высокотемпературной обработки молоко может иметь бежевый, а иногда и коричневый оттенок. Ну и потом, если человек часто пьет молоко и его рецепторы позволяют ему разобраться во всех вкусовых нюансах, то он теоретически сможет отличить пастеризованное молоко от стерилизованного. У стерилизованного будет легкий привкус кипячения, который проявляется только от длительной обработки при высоких температурах. При этом, если молоко пахнет коровой, не надо ошибочно думать, что это хорошее здоровое живое молоко. Да, скорее всего, оно пастеризованное, но коровий запах свидетельствует о том, что молоко приехало из грязного хозяйства и что пастеризация его была некачественной».

Разница между цельным, обезжиренным, 1% и 2% молоком

• Напиток
• Молоко

Выбросьте обезжиренное молоко.

Марина Комаровская

Обновлено 01.09.2021 в 12:52

NaturalBox/Shutterstock

Когда-то ваши предки наслаждались свежим сливочным вкусным молоком прямо из вымени. Они также продолжали придумывать отличные идеи для приготовления других продуктов из молока, таких как масло, сыр и мороженое.

Совсем недавно у молочных ученых появилась еще одна впечатляющая идея: молоко с низким содержанием жира ! Жир это плохо, да? Более того, нежирное молоко — 2%, 1% и обезжиренное — должно было быть для нас полезнее. Еще совсем недавно все стали одержимы миндальным, овсяным, кешью и прочим ореховым молоком, но это уже другой разговор (или отдельная статья).

Мы здесь, чтобы поговорить о молочных продуктах, и представление о том, что удаление жира из молочного молока делает его более здоровым, оказалось кучей чуши или коровьего дерьма, в данном случае.

Откуда вообще берется обезжиренное молоко?

Это все еще исходит от коров, не волнуйтесь. Но между коровой и потребителем есть несколько шагов с длинными названиями: пастеризация, гомогенизация и сепарация. Некоторые люди утверждают, что мы должны пропустить все это и провести кампанию за дружественное хиппи «сырое молоко». Вы можете думать об этом как о модном, или вы можете признать, что, пропуская пастеризацию и гомогенизацию, вы действительно получаете что-то потенциально болезнетворное и комковатое — что угодно.

Однако разделение немного отличается. Производители молока вынимают сливки из молока, а затем кладут часть их обратно, в зависимости от того, какую этикетку вы хотите наклеить на упаковку. Что касается обезжиренного молока, ваш производитель молочных продуктов буквально снимает сливки сверху и оставляет их, тогда как с 1% или 2% молока они берут их и добавляют обратно, пока они не составят 1% или 2% от общего объема. Да, вероятно, для этого есть математическая проблема ACT.

«Цельное» молоко звучит так, как будто оно полно сливок, но на самом деле оно содержит чуть более 3% жира — производители молочных продуктов, вероятно, просто упускают его из бутылки, опасаясь, что покупатели продуктовых магазинов запутаются с таким количеством цифр.

Thrillist TV

Употребление цельного молока на самом деле не приводит к сердечным заболеваниям.

Путь обезжиренного молока от откорма свиней к здоровому питанию

Несмотря на очевидную послевоенную связь с потребителями, заботящимися о жирах и здоровье, обезжиренное молоко на самом деле существовало намного раньше как побочный продукт производства масла. Однако вместо того, чтобы попасть в дома среднестатистических американцев, он чаще использовался в качестве корма для откорма свиней на рынке, что довольно грубо.

Как объясняет Кендра Смит-Ховард в Pure and Modern Milk , пришла Вторая мировая война и увеличила спрос на сухое обезжиренное молоко. Как и в любой хорошей индустрии, подпитываемой войной, у которой после окончания конфликта остается много лишней продукции, производители молочных продуктов нашли способы продавать свою продукцию: они убедили врачей рекомендовать молоко с пониженным содержанием жира, а кому не нравятся хорошие рекомендации врачей? ?

Итак, американцам эпохи Эйзенхауэра и не только им было предоставлено несколько вариантов: пить белую воду и быть по-настоящему здоровыми, пить сливочное добро, как это делали наши предки, и заболевать сердцем, или придерживаться среднего подхода. выпивая молоко, которое имеет приятный вкус и может быть немного вредным для вашего здоровья.

Единственная проблема с этой логикой заключается в том, что употребление жирного молока на самом деле не приводит к сердечным заболеваниям. Это ошибочное, рудиментарное представление восходит к тем временам, когда жиры, особенно насыщенные жиры в продуктах животного происхождения, таких как молоко, были виноваты во всех хронических заболеваниях людей, таких как ожирение, болезни сердца и диабет. Как ни странно, цельное молоко, которое существовало веками, никогда раньше не вызывало сердечных заболеваний, но в любом случае это звучало как хорошая гипотеза.

Ozgur Coskun/Shutterstock

Цельное молоко на самом деле может быть связано с меньшим ожирением. Некоторые ученые в Швеции решили разобраться в заблуждениях относительно молока. Они посмотрели на виды молочных продуктов, которые были в рационе 1500 мужчин, и были поражены, увидев, что у парней, которые не ели масло и выбирали обезжиренные продукты, вероятность развития центрального ожирения была на 50 % выше

живот), в то время как те, кто ел масло и пил цельное молоко, имели на 50% меньше шансов заболеть кишечником по сравнению с мужчинами, чей рацион был средним. Центральное ожирение на самом деле также является очень важным показателем, потому что оно тесно связано с сердечно-сосудистыми заболеваниями и диабетом.

Чем можно объяснить эти сумасшедшие результаты? В конце концов, цельное молоко не просто содержит больше жира; он также имеет почти в два раза больше калорий. Тем не менее, цельное молоко также делает вас более сытым, и когда вы получаете эти калории из жира, вы можете не получать их из углеводов, которые в последнее время затмили всех, когда речь заходит о сердечно-сосудистых заболеваниях.

Жиры в хороших продуктах

Цельное молоко также содержит ряд витаминов: A, D, E и K. Эти конкретные витамины являются жирорастворимыми, а это означает, что ваш организм усваивает их, когда они попадают в пищеварительный тракт. вместе с жиром. В молоке витамины и жиры находятся в одном питательном пакете — Мать-природа знает, что происходит. Когда производители молока убирают сливки, вместе с ними выходят и витамины, поэтому они добавляют обратно некоторые добавки и заканчивают работу. Но это не те натуральные витамины, которые получают от коров.

Теперь у вас есть несколько веских причин перестать притворяться, что вам действительно нравится вкус обезжиренного молока или любого его аналога с пониженным содержанием жира. Перейти на хорошие вещи. Если у вас нет непереносимости лактозы, это может быть даже лучше для вас.

Хотите еще Thrillist? Следите за нами в Instagram, Twitter, Pinterest, YouTube, TikTok и Snapchat.

Марина Комаровская — внештатный писатель Thrillist, и она использует все это как предлог, чтобы съесть больше мороженого. Чтобы узнать больше о питании, следите за ее твитами: @MariKomarovsky.

Как выбрать, купить, хранить и использовать коровье молоко

Имея так много видов коровьего молока, трудно понять, в чем разница! Читайте дальше, чтобы узнать об основах коровьего молока и советах по его покупке, хранению и использованию.

Основы коровьего молока

Все виды коровьего молока содержат одни и те же 16 основных питательных веществ, таких как кальций, витамин D, белок, витамин B12 и витамин A. Единственная разница между типами коровьего молока в продуктовом магазине заключается в количестве жира. Коровье молоко имеет четыре различных процента жирности:

• 0,1% молочного жира или M.F. (также называемое обезжиренным молоком)
• 1% М.Ф.
• 2% М.Ф.
• 3,25% М.Ф. (также называемое гомогенизированным или цельным молоком)

Обезжиренное, 1% и 2% М.Ф. являются выбор с низким содержанием жира.

Покупка местного молока

Молочные коровы Онтарио дают молоко круглый год. Скорее всего, молоко, которое вы покупаете в магазине, поступает с фермы в Онтарио. Когда вы покупаете местные продукты, вы поддерживаете фермеров и сельские общины, чтобы они могли продолжать производить высококачественные и доступные продукты, которыми мы все можем наслаждаться.

Различные сорта коровьего молока

Безлактозное молоко или молоко с пониженным содержанием лактозы: Лактоза — это натуральный сахар, содержащийся в молоке. У некоторых людей есть непереносимость лактозы, когда вы не можете переваривать лактозу. Люди с непереносимостью лактозы, которые хотят пить молоко, могут пить молоко без лактозы или с пониженным содержанием лактозы. Оба вида молока содержат те же питательные вещества, что и обычное молоко.

Шоколадное молоко: Шоколадное молоко производится с добавлением сахара и какао. Оно содержит те же питательные вещества, что и белое молоко, но содержит дополнительные калории за счет добавления сахара. Вы можете купить 1% или обезжиренные сорта молока. У некоторых брендов есть варианты с более низким содержанием сахара. Если вам нравится шоколадное молоко, попробуйте смешать его с обезжиренным белым молоком (например, 1% или обезжиренным), чтобы насладиться вкусом и меньшим количеством сахара и калорий.

Органическое молоко:  Это молоко, произведенное коровами, которых кормят сертифицированными органическими кормами. Оно питательно и безопасно, как обычное молоко. Некоторые люди предпочитают пить органическое молоко, потому что хотят поддержать органическое сельское хозяйство и/или предпочитают его вкус.

Ультрафильтрованное или микрофильтрованное молоко:  Это молоко дольше остается свежим, а некоторые считают его более сливочным на вкус.

Пахта: Пахта изготавливается из молока с низким содержанием жира и бактериальной культуры, чтобы сделать ее густой и острой. Его часто используют в выпечке. В отличие от обычного молока, в пахту не добавляют витамин D.   

Непастеризованное (сырое) молоко: Непастеризованное (сырое) молоко запрещено продавать в Канаде, поскольку оно небезопасно и может вызвать заболевание. Если вы покупаете молоко на ферме или на фермерском рынке, обязательно спросите, пастеризовано ли молоко. Если вы не можете быть уверены, избегайте этого.

Содержит ли коровье молоко гормоны или антибиотики?

Канадским молочным коровам не дают гормоны роста для увеличения количества молока. Коровам иногда дают антибиотики из-за инфекции. Молоко, которое они производят при приеме антибиотиков, не продается.

Покупка коровьего молока

• Проверяйте срок годности при покупке молока.
• Молоко, продаваемое в пакетах, часто является более выгодной покупкой, чем молоко в пакетах.

Советы по хранению молока

• Храните молоко на полке в холодильнике. Внутренняя часть дверцы холодильника недостаточно холодная.
• Поставьте молоко в холодильник сразу после того, как закончите его использовать.
• Выбрасывайте любое молоко, оставленное при комнатной температуре более чем на 2 часа.
• Молоко можно заморозить на 3 месяца. Когда молоко замерзает, его цвет может немного измениться, а твердые частицы молока могут отделиться. Перемешайте или встряхните размороженное молоко, чтобы снова смешать твердые и жидкие вещества. Не забудьте разморозить молоко в холодильнике.

5 вещей, которые можно сделать с молоком

• Используйте молоко вместо воды в горячем шоколаде, овсянке, а также в рецептах блинов, блинов и кексов.

Требования к качеству молока-сырья.

Молоко
должно представлять однородную жидкость
без осадка. Молоко повышенной жирности
не должно иметь отстоя сливок.

Вкус
и запах должны быть чистыми, без
посторонних, не свойственных свежему
молоку привкусов и запахов. Цвет белый,
со слегка желтоватым оттенком, у топленого
— с кремовым оттенком, у нежирного — со
слегка синеватым оттенком.

Пороки
молока, встречающиеся в молоке пороки
обусловливаются различными причинами
— кормами, неправильной технологией
обработки молока, нарушением режимов
и сроков его хранения.

Пороки
вкуса легко возникают под влиянием
бактериальных процессов. Так:

—
кислый
вкус появляется в результате
деятельности молочнокислых бактерий;

—
горький
— при длительном хранении молока при
температуре ниже 10 градусов вследствие
развития гнилостных микроорганизмов;

—
мыльный
привкус молоко приобретает при длительном
хранении, когда в результате развития
гнилостной микрофлоры образуются
щелочные вещества, которые омывают жир;

—
неприятные
привкусы в молоке могут появляется от
скармливания животным свежей крапивы,
осоки, капусты, чеснока, репы и др.

—
соленый вкус образуется при некоторых
заболеваниях вымени животных.

Пороки
запаха чаще всего обусловлены специфичными
запахами кормов или возникают при
хранении молока в открытой таре в
помещениях, где хранятся остро пахнущие
продукты. Из порочащих запахов наиболее
известны хлебный, чесночный, сырный и
др.

Пороки
консистенции образуются в результате
деятельности некоторых микроорганизмов.
Густую консистенцию молоко приобретает
вследствие деятельности молочнокислых
бактерий, слизистую или тягучую — при
действии слизеобразующих микроорганизмов.
В результате развития дрожжей, кишечной
палочки и масляно-кислых бактерий в
молоке образуется пена. При замерзании
нарушается коллоидное состояние молока,
в результате чего оно расслаивается —
на стенках тары образуется опресненный
лед, жир всплывает на поверхность, а
белок концентрируется в центральной и
нижней частях. При оттаивании в молоке
образуются хлопья и комочки.

Пороки
цвета появляются под влиянием
пигментирующих бактерий, вызывающих
покраснения, посинение и пожелтение
молока. Причиной изменения цвета может
быть также присутствие некоторого
количества крови, попавшей в молоко при
выдаивании вследствие болезненного
состояния животного.

После
прохождения всех стадий обработки
молоко-сырье подразделяют для последующего
производства различных молочных
продуктов.

Основные
способы изготовления молочной продукции.

Его
вырабатывают в следующем ассортименте:

• Цельным
  называют нормализованное или
  восстановленное молоко с определенным
  содержанием жира — 3.2% и 2.5%

• Восстановленным
  называют молоко, приготовленное
  полностью или частично из молочных
  консервов. Для получения восстановленного
  молока сухое цельное молоко растворяют
  в теплой воде и выдерживают не менее
  3-4 часов для наибольшего набухания
  белков, устранения водяного вкуса, а
  также для достижения нормальной
  плотности и вязкости. Затем смесь
  очищают, гомогенизируют, пастеризуют,
  охлаждают и разливают.

• Молоко
  повышенной жирности готовят из
  нормализованного молока с содержанием
  6% жира, подвергнутого гомогенизации.

• Топленным
  называется молоко с содержанием 6%
  жира, подвергнутое гомогенизации,
  пастеризации при температуре не ниже
  95 градусов и выдержке в течении 3-4 часов.

• Белковое
  молоко содержит повышенное количество
  сухих обезжиренных веществ. Вырабатывают
  его из молока, нормализованного по
  содержанию жира, с добавлением сухого
  или сгущенного молока.

• Витаминизированное
  молоко готовят из цельного или нежирного
  молока, обогащенного витаминами A,C,D2.

• Нежирное
  молоко — это пастеризованная часть
  молока, получаемое сепарированием и
  содержащее не более 0.05% жира.

Стерилизованное
молоко
по
вкусу, запаху и цвету (специфического
вкуса бурого цвета) оно сходно с топленым.
Выпускается в бутылках с содержанием
жира 3. 2% и в пакетах с содержанием жира
2.5;3.5%.

Сливки
— это жировая часть молока, получаемая
сепарированием. Оно отличается от молока
большим содержанием жира, благодаря
чему обладает высокой питательностью.

Для
непосредственного употребления
используют пастеризованные сливки,
которые готовят из свежего молока.
Получают сливки на сепараторах-сливкоотделителях
Молоко очищают от механических примесей,
нагревают до 35-40 градусов и направляют
в сепаратор-сливкоотделитель.

Полученные
сливки нормализуют в зависимости от их
вида и направляют на пастеризацию.
Пастеризуют сливки при высокой температуре
для придания им более выраженного
аромата и большей гарантии их чистоты
в бактериальном отношении, т.к. высокое
содержание жира снижает эффективность
тепловой обработки. Затем сливки
направляют на разлив и охлаждение.

Сливки
должны иметь вкус и запах чистые, вкус
слегка сладковатый, консистенцию
однородную, без сбившихся комочков жира
и хлопьев белка, цвет с кремовым оттенком.

Содержание
жира в зависимости от вида сливок должно
быть не менее 10,20 и 35%. Температура сливок
при выпуске с предприятия должна быть
не выше 8 градусов. Расфасовывают сливки
в бутылки и пакеты емкостью 0.25 и 0.5л.

Хранят
сливки в различных торговых предприятиях
при температуре не выше 8 градусов не
более числа и дня реализации.

Молочная
промышленность вырабатывает также
взбитые сливки 28% и 27%-ой жирности, а
также сливовые напитки.

Сухие
молочные продукты являются молочными
консервами, из которых почти полностью
удалена влага. Они содержат не более 7%
влаги, благодаря чему хорошо сохраняется.
Для производства сухих молочных продуктов
применяются два способа тепловой сушки
пленочную и распылительную.

Молоко
сухое цельной коровье получают путем
высушивания свежего цельного
пастеризованного молока.

Выпускается
высшего и 1-го сортов. Реализации в
розничной торговле подлежит лишь молоко
высшего сорта.

Вкус
и запах молока высшего сорта должны
быть свойственными свежему пастеризованному
молоку, без посторонних привкусов и
запахов. В молоке 1-го сорта допускается
слабый кормовой привкус.

Цвет
должен быть с легким кремовым оттенком.
В молоке 1-го сорта допускается наличие
отдельных пригорелых частей сухого
молока.

Молоко
коровье сухое обезжиренное на сорта
не делятся. Готовят его из обезжиренного
молока.

Сливки
сухие с сахаром вырабатывают путем
высушивания свежих пастеризованных
сливок и коровьего молока. Выпускают
высшего и первого сортов. Сухие сливки
в герметичной упаковке должны содержать
влаги не более 4%,а в не герметичной не
более 7 %.

Кисломолочные
продукты — это продукты, вырабатываемые
сквашиванием молока или сливок чистыми
культурами молочнокислых бактерий с
добавлением или без добавления дрожжей
или уксуснокислых бактерий. Некоторые
кисломолочные продукты получают в
результате только молочнокислого
брожения; при этом образуется достаточно
плотный, однородный сгусток с выраженным
кисломолочным вкусом. Другие же продукты
получают в результате смешенного
брожения — молочнокислого и спиртового.

Кисломолочные
продукты имеют большое значение в
питании человека благодаря лечебным и
диетическим свойствам, приятному вкусу,
легкой усвояемости.

При
производстве некоторых кисломолочных
продуктов используются пищевые, вкусовые
и ароматические вещества, что также
повышает их пищевую и диетическую
ценность.

Простоквашу,
йогурт, ацидофильные продукты и кефир
вырабатывают термостатным или резервуарным
способом.

Предварительно
молоко пастеризуют, гомогенизируют и
заквашивают.

При
термостатном
способе
сквашивание молока и созревание продукта
производится в бутылках в термостатных
и хладостатных камерах. Молоко заквашивают,
перемешивают, заливают в бутылки,
укупоривают их и немедленно направляют
в термостат до образования в бутылках
достаточно прочного сгустка. После
окончания сквашивания продукт направляют
в холодильную камеру для охлаждения и
созревания.

При
резервуарном способе сквашивание молока
и созревание продукта производятся в
одной емкости. В процессе сквашивания
молоко непрерывно перемешивают для
разрушения сгустка. Затем продукт
охлаждают и оставляют в покое для
созревания, после чего вновь перемешивают
и разливают в стеклянные бутылки или
бумажные пакеты.

Простокваша
— это кисломолочный продукт с ненарушенным
сгустком. Его вырабатывают из молока с
добавлением или без добавления вкусовых
и ароматических веществ. В качестве
вкусовых и ароматических веществ
применяют сахар, мёд, ванилин, корицу,
плодово-ягодные кремы или варенье.

По
содержанию жира различают простоквашу
нежирную, жирную с содержанием жира
3,2% и повышенной жирности с содержанием
жира 4 и 6%.В зависимости от применяемой
бактериальной закваски и термической
обработки молока выпускают следующие
виды простокваши.

Ряженка

—
вырабатывается путем сквашивания
топленой смеси молока и сливок с
добавлением или без добавления болгарской
палочки.

Варенец
—
изготавливают сквашиванием стерилизованного
или топлёного молока с добавлением или
без добавления болгарской палочки.

Йогурт
—
от других кисломолочных продуктов он
отличается повышенным содержанием
сухих обезжиренных веществ молока. Его
готовят из молока или молочной смеси с
добавлением сухого молока, сахара,
плодово-ягодных сиропов.

Вырабатывается
йогурт 1.5%, 3.2% и 6%-ой жирности. В зависимости
от применяемых вкусов и ароматических
веществ выпускают йогурт несладкий,
сладкий, с ванилином и плодово-ягодный,
цвет которого зависит от цвета введенного
сиропа.

Ацидофильные
молочные продукты- их получают сквашиванием
молока чистыми культурами ацидофильной
палочки. К таким продуктам относят
следующие:

Ацидофильное
молоко вырабатывают из цельного или
обезжиренного молока с добавлением или
без добавления сахара, которое сквашивают
чистыми культурвми ацидофильной палочки.
Выпускают ацидофильное молоко жирным,
нежирным, а также с добавлением витамина
или корицы.

Ацидофилин

готовят
из цельного или обезжиренного молока
с добавлением или без добавления сахара,
сквашиваемого чистыми культурами
ацидофильной палочки и кефирной закваски.
Ацидофилин может быть жирным или
нежирным.

Кефир
— это кисломолочный напиток смешанного
брожения (молочнокислого и спиртового)
вырабатываемый сквашиванием молока
кефирными грибками. Кефир пользуется
наибольшим спросом населения, так как
обладает не только диетическими, но и
лечебными свойствами. Он также утоляет
жажду, а благодаря вкусу, наличию
углекислого газа и небольшого количества
спирта возбуждает аппетит.

В
зависимости от жирности молока
вырабатывают кефир жирный (2.5, 3.2 и 6%
жира), нежирный, фруктовый (1 и 2.5% жира).
Кефир жирный и нежирный готовят с
добавлением витамина С, а 6% жирности —
из смеси молока и сливок.

Качество
простокваши, ацидофильных продуктов
,кефира и кумыса должно соответствовать
требованиям стандарта.

Консистенция
кефира,
ацидофильного молока, ряженки и варенца
должна быть однородной ,напоминающей
жидкую сметану.

Допускается
слегка тягучая консистенция в простокваше
ацидофильной и южной, в ацидофилине и
ацидофильном молоке, газообразование
в кефире.

Вкус
и запах должны быть чистыми кисломолочными,
свойственному виду продукта, без
посторонних привкусов и запахов.

Цвет
должен быть молочно-белым или со слегка
кремовым оттенком, равномерным по всей
массе. Кисломолочные продукты с
добавлениями имеют оттенки цвета
введенных наполнителей.

Содержание
жира в кисломолочных продуктах повышенной
жирности — не менее 6%, в жирных — 3.2 или
2.5%.

Сметану
изготавливают сквашиванием нормализованных
сливок. От других кисломолочных продуктов
сметана отличается высоким содержанием
жира.

Нормализованные,
пастеризованные и гомогенизированные
сливки охлаждают до температуры
заквашивания. Затем сливки и закваску
перемешивают и оставляют для сквашивания.
Конец сквашивания определяют по моменту,
когда сгусток имеет оптимальные
показатели кислотности и прочности.
Продолжительность сквашивания 13-16
часов. По окончанию сквашивания сливки
тщательно перемешивают и направляют
на расфасовку, охлаждение и созревание.
Созревание происходит при температуре
5-8 градусов в течение 6-48 часов в зависимости
от объема тары и температуры.

Сметана
30%-жирности — основной вид сметаны
,которую изготавливают сквашиванием
нормализованных сливок. Допускается
выработка этого вида сметаны из
консервированного сырья. Выпускают
высшего и 1-го сортов.

Сметана
40%-жирности «Любительская» вырабатывается
только из сливок и расфасовывается в
виде брикетов. Отличается плотной не
расплывающейся консистенцией. На сорта
не подразделяется.

Сметана
10%-жирности «Диетическая» получается
из пастеризованных сливок с обогащением
витаминами С и В. На сорта ее не делят.

Вырабатывают
также сметану 20% и 25%-ой жирности.

Вкус
сметаны должен быть чистым, нежным
кисломолочным с выраженными привкусом
и ароматом, свойственными пастеризованному
продукту.

Консистенция
сметаны
должна быть однородной, в меру густой,
без крупинок белка и жира. Любительская
сметана имеет плотную, однородную
консистенцию, без крупинок белка и жира.
В сметане 30%-ой жирности 1-го сорта
допускается недостаточно густая, слегка
комковатая консистенция и легкая
тягучесть. В сметане 25%-ой жирности
консистенция недостаточно густая.

Цвет
сметаны
30% -ой жирности от белого до бледно-желтого,
любительской и 36%-ой — от молочно-белого
до кремового.

Не
допускается к реализации сметана с
резко кислым, прогорклым ,гнилостным и
явно выраженным кормовым привкусом; с
выделившейся сывороткой; с посторонним
оттенком.

Творог – белковый
кисломолочный продукт, вырабатываемый
окрашиванием молока с применение
сычужного фермента или с удалением
части сыворотки.

В состав творога
входит 14-17% белков, до 18% жира, 2,4-2,8%
молочного сахара. Он богат кальцием,
фосфором, железом, магнием – веществами,
необходимыми для роста и правильного
развития молодого организма.

Творог вырабатывают
из сырого и пастеризованного молока.
Для не посредственного употребления в
пищу творог готовят из цельного
нормализованного или обезжиренного
пастеризованного молока. Получают
творог кислотно-сычужным и кислотным
способом. Разновидностью кислотно-сычужного
является раздельный способ. При
кислотно-сычужном способе производстве
творога молоко свёртывают при помощи
кислоты и сычужного фермента. При этом
можно приготовить творог любой жирности.
Нормализованное, пастеризованное и
охлаждённое молоко заквашивают закваской.
Сквашивание молока заканчивают через
6–
7 часов с момента внесения закваски, а
при ускоренном способе через 4 – 4,5 часа.
Готовый сгусток разрезают, т.е. измельчают
на кубики, для лучшего отделения
сыворотки. Выделившуюся сыворотку
выпускают из ванны, а сгусток в мешки,
которые укладывают для само прессования
в течении часа. При самопрессовании
сыворотка самопроизвольно отделяется
от сгустка. Творог прессуют до получения
стандартной влажности в зависимости
от его вида.

При кислотном
способе производства творога молоко
свертывается под действием молочной
кислоты. Этим способом готовят нежирный
творог из обезжиренного пастеризованного
молока.

При раздельном
способе производства получают обезжиренный
творог с последующим смешиванием его
со сливками 50-55% жирности.

Обезжиренный
творог подвергают измельчению с целью
получения однородной консистенции.
Этим способом можно получить творог
любой жирности.

В зависимости от
применяемого сырья вырабатывают творог
жирный, полужирный и не жирный. По
качеству творог может быть высшего и
первого сортов.

Вкус и запах творога
должны быть чистыми, нежными, кисломолочными
без посторонних привкусов и запахов.

Консистенция
творога должна быть мягкой, а так же
допускается не однородная, мажущаяся.
Цвет должен быть белым с кремовым
оттенком.

Таблица 5. типы
творога.

Творог
– продукт очень не стойкий в хранении,
даже при низкой температуре. При 0
— он может хранится до 7 дней. Для более
длительного хранения творог замораживают.
Жирный обычно при 12,
не жирный при 18;
при этих температурах замороженный
творог хранят
4 – 6 месяцев.

Творожные изделия
вырабатывают из творога подвергнутого
измельчению, растиранию с добавлением
вкусовых и ароматических веществ.

К творожным изделия
относят творожные массы, сырки, кремы,
торты и пасты.

Творожные
массы

могут быть не расфасованными и
расфасованными по 250 и 500 грамм в
зависимости от наполнителей их разделяют
на сладкие и солёные, без добавлений и
с добавлениями. Сладкие творожные массы
по жирности могут быть с повышенным
содержанием жира – от 20 до 40%, жирными
— от 13 до 17%, полужирными от 6 до 8% и не
жирными. Солёные творожные массы
вырабатывают жирными, полужирными и не
жирными.

Творожные сырки
расфасовывают от 50 до 125 грамм. Подразделяют
их на сладкие и солёные, с добавлениями
и без добавлений, с повышенным содержанием
жира – жирные, полужирные и не жирные.

Славянские сырки.
Вырабатывают из жирного творога с
добавление сливочного масла, вкусовых
и ароматических веществ.

Глазированные
сырки. Готовят из того же сырья, что и
славянские, но покрываю шоколадной
глазурью.

Диабетические
сырки. Готовят с помощью пищевого
ксилита.

Творожные кремы.
Их изготавливают из творога с добавлением
сливок или сливочного масла, а так же
вкусовых и ароматических веществ.
Выпускают творожные кремы 18%, 12% и 5% — ной
жирности. Кремы имеют нежную маслянистую
консистенцию.

Творожные торты.
Это изделие из жирного творога с
добавлением сливочного масла, вкусовых
и ароматических веществ, украшенные
рисунками из сливочного крема, из желе
или покрытая шоколадной глазурью.

В зависимости от
внесённых наполнителей торты имеют
название «Кофейный», «Шоколадный» и т.
д. Содержание жира в тортах от 22 до 26%.

Творожные
пасты. Вырабатывают их из жирного
творога, с добавлением сливок, вкусовых
и ароматических веществ, а так же из
смеси желатина
со сливками. Выпускают пасту творожную
сладкую и солёную.

К этой группе так
же относятся пасты приготовленные на
белковой основе. Они содержат не большое
количество жира, но богаты ценным
молочным белком. Вкус и запах творожных
изделий должны быть чистыми кисломолочными
в выраженными вкусом и ароматом
добавленных вкусовых и ароматических
веществ.

Консистенция
должна быть однородной, в меру плотной
соответствующей каждому виду изделия.

Требования, предъявляемые к качеству молока и молочных продуктов

Качество молока, как и другой продукции животноводства, регламентируется едиными требованиями, предъявляемыми к данному виду продукции на основании действующих нормативных актов-стандартов. Стандарты помогают осуществлению организационных, технологических, экономических и других мероприятий, направленных на повышение качества продукции.

Молоко, выпускаемое с фермы, должно быть натуральным и свежим, полноценным по содержанию жира, белка, витаминов и минеральных веществ, с плотностью не менее 1,027 г/см³ и отвечать требованиям 1-го сорта Государственного стандарта по чистоте, кислотности и бактериальной обсемененности.

Молоко должно быть однородной консистенции, без хлопьев и осадков, белого или слегка желтоватого цвета, без посторонних привкусов и запахов.

Для определения чистоты (механической загрязненности) молока его пропускают через бумажный фильтр и сравнивают со специальный эталоном. Бактериальную обсемененность определяют по редуктазной пробе. Микробы, находящиеся в молоке, выделяют фермент редуктазу, которая обесцвечивает раствор метиленовой сини. По скорости ее обесцвечивания судят о степени микробиологической загрязненности молока.

Огромное значение для качества молока имеет его кислотность. Свежевыдоенное молоко имеет слабокислую реакцию, обусловленную наличием лимоннокислых и фосфорнокислых солей кальция. Но в неохлажденном молоке кислотность быстро увеличивается, так как в ней размножаются молочнокислые бактерии, сбраживающие лактозу в молочную кислоту. Если молоко не охладить, то оно скиснет, так как молочная кислота свертывает основной белок молока — казеин. Кислотность молока определяют в градусах Тернера (°Т), которые показывают, сколько миллилитров децинормального едкого натра пошло на титрование 100 мл молока. Например, если на титрование пошло 20 мл, то кислотность молока равна 20°Т. При кислотности 25°Т молоко свертывается при кипячении, а при 65°Т свертывается без нагревания.

Содержание жира в молоке должно соответствовать базисной жирности (3,4%).

В том случае, когда хозяйство поставляет на завод молоко жирностью ниже базисной, хозяйству засчитывается меньше молока, чем сдается. Соответственно, пересчитанному количеству молока и производится оплата за сданную продукцию.

Одним из важнейших показателей качества молока является содержание в нем соматических клеток. Согласно Государственному стандарту их число не должно превышать 500 тыс. в 1 мл молока.

Молоко, подвергнутое термической обработке, а также молоко, не отвечающее требованиям 2-го сорта, но с кислотностью не выше 21°Т и не ниже III класса по редуктазной пробе и II группы по чистоте принимается заводами как несортовое.

Не допускается смешивание молока от больных и подозреваемых в заболевании коров с молоком здоровых животных. Такое молоко принимается в соответствии с санитарными и ветеринарными правилами.

Запрещается предприятиям молочной промышленности принимать молоко от колхозов, совхозов и фермеров без представления справок от органов ветеринарного надзора о ветеринарно-санитарном благополучии молочных ферм-поставщиков молока.

Не подлежит приему молоко с кислотностью выше 21°Т, а также надоенное в течение 7 дней после отела, прогорклое, с резко выраженным кормовым привкусом, с запахом медикаментов, содержащее консервирующие вещества, пестициды и антибиотики. При внутривыменном введении пенициллин выделяется с молоком в течение 2 суток, стрептомицин — 5 суток и мономицин — 7 суток. Молоко с указанными пороками может быть использовано с разрешения ветработников в корм животным. Молоко, содержащее ядохимикаты, должно быть утилизировано.

Контроль за качеством молока осуществляется путем систематических исследований его химического состава и проверки гигиенических свойств.

Безопасность молока | Пособия по уходу за молочными продуктами

Фермеры и переработчики усердно работают над тем, чтобы ваше молоко было безопасным

Молочные фермеры изо дня в день стараются производить полезное молоко и молочные продукты, которые понравятся вашей семье. Министерство сельского хозяйства США (USDA) и Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) регулируют производство молока в США, и их правила являются одними из самых строгих в промышленно развитых странах. Фермеры, переработчики и государственные учреждения работают вместе, чтобы молоко, которое вы пьете, было безопасным и самого высокого качества.

Молочные гормоны

Поскольку молоко производится самками животных, все молоко естественным образом содержит очень небольшое количество гормонов. Однако пищеварительная система человека расщепляет эти гормоны, и они становятся неактивными в нашем организме.

Некоторые молочные фермеры предпочитают использовать синтетический гормон под названием rBST (рекомбинантный бычий соматотропин), который помогает увеличить производство молока у коров. Молоко коров, получавших rBST, не отличается по безопасности или питательности от молока коров, не получавших rBST. Безопасность молока от коров, получавших rBST, была подтверждена и подтверждена ведущими организациями здравоохранения, в том числе Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США, Национальными институтами здравоохранения и Продовольственной и сельскохозяйственной организацией Объединенных Наций.

Органическое молоко по сравнению с обычным молоком

Распространенное заблуждение состоит в том, что органическое молоко полезнее обычного. На самом деле, между органическим и традиционным молоком нет никаких различий в питании или здоровье.

С точки зрения безопасности молока нет никакой разницы между производством органического и обычного молока. Все молоко, коммерчески производимое в США, соответствует одним и тем же строгим федеральным стандартам качества, чистоты и санитарии. Все молоко — как обычное, так и органическое — проверяется на наличие антибиотиков как на ферме, так и на перерабатывающем заводе. В соответствии с правительственными постановлениями любое молоко с положительным результатом на антибиотики не может быть продано населению.

Молочные фермы, торгующие молоком со знаком «Органическое производство Министерства сельского хозяйства США», должны соответствовать следующим критериям:

• Коровы получают исключительно корма, выращенные без использования пестицидов или коммерческих удобрений.
• Коровам предоставляется периодический доступ к пастбищам.
• Коровы не получают дополнительных гормонов.
• Коровам не давали определенные лекарства для лечения болезней.

Нет никаких научных доказательств того, что органические молочные продукты безопаснее или полезнее, чем обычные молочные продукты. Строгие государственные стандарты гарантируют, что как обычное, так и органическое молоко являются полезными, безопасными и питательными. Министерство сельского хозяйства США проводит чрезвычайно тщательную программу данных о пестицидах, которая заключает, что все обнаруженные остатки в молоке и сливках «намного ниже установленных допусков».

Узнайте больше о пользе молока для здоровья

Процесс доения

Доение — это процесс, который происходит в среднем два-три раза в день. Вымя коров сначала очищают, а затем помещают в автоматические доильные аппараты. Эти нежные, пульсирующие машины собирают коровье молоко примерно за 15 минут. Молоко высвобождается при температуре около 100°F и после сбора поступает по трубам с охлаждением в продезинфицированный наливной резервуар, где быстро охлаждается примерно до 38°F. Для обеспечения чистоты и безопасности санитарный рефрижератор перевозит охлажденное молоко на перерабатывающий завод, где оно пастеризуется и гомогенизируется.

Пастеризация и сырое молоко

Пастеризация — это процесс уничтожения вредных бактерий путем нагревания молока до определенной температуры в течение заданного периода времени. Процесс пастеризации обычно включает нагревание сырого молока до 161,5°F в течение 15 секунд, а затем немедленное его охлаждение.

«Ультрапастеризация» — это процесс нагревания молока при более высокой температуре в течение более длительного периода времени с целью продления срока годности продукта. Он используется для создания молочных продуктов длительного хранения.

Некоторые продолжают считать, что пастеризация вредит молоку и что сырое молоко является более безопасной и здоровой альтернативой. По данным Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов, сырое молоко может содержать опасные микроорганизмы, такие как сальмонелла, кишечная палочка и листерия, которые могут представлять серьезную опасность для здоровья вас и вашей семьи. Вспышки туберкулеза были связаны с потреблением сырого молока.

Вот некоторые проверенные факты о сыром молоке и пастеризации:

• Сырое молоко НЕ УБИВАЕТ опасных патогенов сам по себе.
• Пастеризация молока НЕ НЕ вызывает непереносимость лактозы и аллергические реакции.
• Пастеризация НЕ ВЛИЯЕТ на вкус молока.
• Пастеризация НЕ делает безопасным хранение молока без охлаждения в течение длительного периода времени, особенно после того, как оно было открыто.
• Пастеризация Убивает ли вредные бактерии.
• Пастеризация спасает жизни.

Пастеризация признана во всем мире важным средством обеспечения безопасности молока без ущерба для его питательности. Этот протокол действует уже более века и регулируется Министерством сельского хозяйства США.

Нажмите, чтобы увеличить

Гомогенизация

Гомогенизация – это процесс, придающий молоку насыщенный белый цвет и гладкую текстуру. Молоко, которое не было гомогенизировано, содержит слой сливок, который поднимается до верха емкости. Перед использованием процесса гомогенизации молоко встряхивали или перемешивали для достижения консистенции. Процесс гомогенизации включает в себя уменьшение размера шариков жира до крошечных частей, которые равномерно распределяются по всему молоку. Гомогенизация обычно достигается путем перекачивания молока через небольшие фильтры под очень высоким давлением.

Переработка молока

Во время обработки молока все операции после доения должны поддерживать пищевую ценность молока и предотвращать порчу, вызванную многочисленными физическими и биологическими факторами. Кроме того, оборудование на ферме должно поддерживаться в соответствии с государственными и отраслевыми стандартами для обеспечения безопасности молока.

Вот краткое описание процесса переработки молока:

• В течение 72 часов после получения молоко пастеризуют для уничтожения всех патогенных бактерий, которые могут присутствовать (некоторые бактерии не вызывают порчи, а фактически добавляются в молоко). молоко или сливки после пастеризации для изготовления «кисломолочных» продуктов, таких как сыр, творог, йогурт, пахта, ацидофильное молоко и сметана).
• Большая центрифуга, называемая сепаратором, вращает молоко со скоростью 2000 оборотов в минуту, отделяя сливки и обезжиренное молоко. Смешивание компонентов в различных пропорциях позволяет получить разные молочные продукты. Излишки сливок идут на приготовление мороженого и сливочного масла.
• Гомогенизатор прокачивает молоко под высоким давлением через клапан, который дробит шарики молочного жира до такого размера, что они не будут «слипаться» или слипаться (гомогенизация не влияет на питательность или качество продукта; исключительно из эстетических соображений и для предотвращения подъема сливок на поверхность молока).
• Жидкие витамины добавляются для обогащения молока, поскольку количество витаминов может быть уменьшено в процессе нагревания и удаления молочного жира (во многих штатах действуют стандарты, требующие добавления сухих веществ молока, таких как кальций, железо и белок).

Дополнительные проверки качества проводятся перед ароматизацией молока (в случае шоколадного, клубничного и другого ароматизированного молока), розливом в бутылки и отправкой в ​​продуктовые магазины в рефрижераторах. Чтобы молоко дошло от коровы до магазина, требуется около двух дней, и оно многократно проверяется, поэтому оно свежее и безопасное. По прибытии в магазин молочное молоко сразу же помещается в холодильную камеру или охлаждаемую витрину, готовое к употреблению вами и вашей семьей.

Обеспечение качества | ThinkUSAdairy Совета по экспорту молочных продуктов США

Все участники молочного производства США — семьи фермеров, переработчики молока, производители продуктов и ингредиентов, ученые, государственные специалисты по безопасности и представители потребительских и молочных учреждений — работают над тем, чтобы американские продукты соответствовали строгим нормативным стандартам США и превосходили ожидания и требования клиентов и потребителей. за качество и безопасность. Хорошо зарекомендовавшие себя законы, стандарты, традиции и ценности делают U.S. Dairy надежным партнером компаний по производству продуктов питания и напитков, а также предприятий общественного питания по всему миру. Молочная промышленность США хочет быть страной выбора питательных, свежих и полезных молочных продуктов и ингредиентов. Вот почему предпринимаются шаги от фермы к столу, чтобы обеспечить постоянную доставку питательных, свежих и полезных молочных продуктов.

Поскольку Соединенные Штаты являются обширной страной с разнообразным климатом, американские молочные фермеры размещают и кормят своих коров в соответствии с погодными условиями и ресурсами сообществ, в которых они живут и занимаются сельским хозяйством. Некоторые коровы пасутся круглый год; другие живут в сараях для защиты от сильного холода и жары. Все молочные фермеры стремятся иметь здоровых, ухоженных коров, независимо от местоположения или размера стада. Они знают, что коровы, которых кормят питательной пищей, постоянно дают полезное высококачественное молоко. Почти все молочные фермы в США принадлежат семьям на протяжении нескольких поколений. Молочные фермеры усердно работают, чтобы защитить свою землю и воду, одновременно доя коров столько, сколько необходимо для удовлетворения рыночного спроса и потребностей их семей. Их усилиям часто помогают:

• Инспекторы, которые консультируют фермеров относительно надлежащих процедур безопасности и обеспечения соблюдения национальных правил.
• Внутрихозяйственные испытания на загрязнители и патогены.
• Ветеринары, которые часто посещают, чтобы проверить здоровье животных.
• Специалисты по питанию животных, обеспечивающие коров богатой и питательной пищей.
• Аудиторы, которые работают с фермерами, чтобы убедиться, что коровы здоровы и с ними хорошо обращаются, в соответствии с Национальной программой молочной фермы: Фермеры обеспечивают ответственное управление.

Переработчики молока и производители молочных продуктов и ингредиентов в США полностью инвестируют в защиту качества и безопасности молока, которое они получают от молочных фермеров США. Чтобы поставлять лучшие продукты и ингредиенты клиентам молочных заводов США по всему миру, они часто предпринимают шаги, превышающие нормативные требования и опережающие их:

• Анализ уязвимых мест в процессах компании и применение инновационных и проверенных мер для обеспечения качества и предотвращения и обнаружить загрязнение.
• Соответствие признанным международным стандартам, таким как Глобальная инициатива по безопасности пищевых продуктов (GFSI) и Институт безопасного качества пищевых продуктов (SQF).

Сертификация ISO

• как для процессов, так и для продуктов.
• Внедрение прослеживаемости молочных продуктов от фермы до потребителя.

Переработчики и производители США также инвестируют в постоянное совершенствование и устойчивость. Инновационный центр U.S. Dairy — это консорциум американских молочных фермеров, американских молочных компаний и производителей продуктов питания и напитков, сотрудничающий с представителями правительства США, научных учреждений и неправительственных организаций. Вместе они работают над дальнейшим улучшением контроля над патогенами, укреплением протоколов аудита и снижением рисков в цепочке поставок.

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA) обеспечивает соблюдение национальных законов, повышающих безопасность молочных продуктов и других пищевых продуктов и напитков, произведенных в Соединенных Штатах. Государственные и местные власти регулярно посещают молочные фермы и заводы для проверки соблюдения всех правил. Кроме того, Министерство сельского хозяйства США (USDA) защищает здоровье животных и стандарты качества молока. В Соединенных Штатах действуют государственные стандарты и протоколы, гарантирующие безопасное производство пастеризованного молока. FDA наблюдает за набором стандартов, известных как Постановление о пастеризованном молоке (PMO), которые определяют требования к времени и температуре для пастеризации. В нем подробно описывается, как должны быть построены, оборудованы, очищены и дезинфицированы молочные предприятия и заводы, а также как должно обрабатываться, храниться и транспортироваться молоко.

Секс видео смотреть бесплатно онлайн в хорошем качестве



Секс видео смотреть бесплатно онлайн в хорошем качестве

08:03

GORGEOUS MILF Gets Cock Sucking Wet With Her Juicy Pussy

12:05

Сестру застукал тверком и трахнул брат

02:15

Занявшихся сексом посреди площади в Москве россиян отправили под арест

05:17

ЧЕКАЙ ОПИСАНИЕ! Porn hub full hd сосет 18+ #5 ЛюбительскоеPrn nub 18 сосет слив porn[hd 720, all sex, beatiful, new porn]

11:02

А поехали на кастинг

02:34

Аквапарк в центре Y.E.S. Стризнево Вологда

05:39

Marie-Christine Friedrich Nude — Tout est pardonne (2007) HD 720p Watch Online / Мари Кристин Фридрих — Все прощено

17:41

Karma Rx — OnlyFans

05:17

Трахнутый спермой трах, подборка 22

00:17

Акробатика с Александром Савенком

24:21

คู่เทพ ช2ญ2. mp4

12:47

Смотрите сегодня на премиум xhamster!

00:41

Maggie Q (Maggie Quigley) — Deception (US 2008) HD 1080p Nude? See-through! Watch Online

01:24

«BEEF: Русский хип-хоп» — тизер фильма от Ромы Жигана [NR]

04:04

Futa CUM Cartoon Compilation — 3D Shemale Futanari Cumshot Porn

14:36

Teen student girl allowed a stranger to cum in her pussy for chocolate bars!

03:58

трах в рот(домашнее порно, секс, трахаются, сосет, сосёт, минет, малолетка, цп, молодые, школьники, студенты)

25:01

DVA porn

10:55

Лучшая езда на члене в твоей жизни — обратная наездница от TheMagicMuffin

00:40

Бикини Lezli такое маленькое, что ничего не покрывается!

29:11

Дамское белье / Lingeries Office Vol. 3 (hentai 18+) [рус суб]

15:21

Хината и Сакура сидят на членах Purple Bitch ФУЛЛЫ РОССИИ [порно, хентай, секс, трахает, русское, инцест, домашнее]

07:38

Wolf Hudson in Bisexual Foursome with Kasey Warner, Spittle and Peter Hooke

00:12

F95 18+ (sex fortnite jennifer walters pov rule34 xxx nsfw porn sfm porn r34 porn r34 xxx порно видео 3д порно анимация 3д)

07:23

British Threesome Fuck Audition

23:12

Angelica Raven mature anal

10:40

21-летней застенчивой модели Kara из Юты трахают лицо и волосатую киску

28:03

Chinese Asian June Liu Creampie — SpicyGum Fucks American Guy in Paris x Jay Bank Presents

33:30

Жёстки анал худой девочки [домашнее порно,девочка,Секс,Big,anal,попа,ебёт в жопу,Ass,попка,Очко,Big Ass,Задница,Проникновение,мо

22:00

Corporate Training (Futa)

13:07

NFT Worthy CREAMPIES!!!

04:58

Порно Дойки Мобильная Версия Смотреть Бесплатно Онлайн Лучшие Сиськи

04:25

STEP MOM step mom and MOM fucks not their step son

19:29

Боа Хэнкок — Ван Пис / Boa Hancock — One Piece

08:32

POV: Giving sexy girl a facial

07:47

Public masturbation in my convertible car with Pornhub toy — Wet Kelly

Смотреть порно на rusoska. com
Порно видео на trahkino.me
Русское порно видео
Рекомендуем лучшее порно в hd на hdporno720.info
Отличная порнуха! Быстрее иди и смотри новое порно онлайн на prostasex.org

первый раз изменила при муже yukari orihara porno гангбанг фистинг жена изменяет мужу с тремя мужиками русский секс с мамашами и сыночками частное русское с молодыми девчонками немку в попку сучку насилуют кончил в глотку сперма через нос пришел пьяный групповуха в черных чулках жена хочет с девушкой czech couple swap

Зарядна станція EcoFlow DELTA (EFDELTA1300-EU) купити в ⁕ ALLO.UA ⁕ ціна, відгуки

Код: 898085

Основні характеристики

Всі характеристики

Продавець цього товару:

Official EcoFlow Dealer

✓
Товар в наявності

71 999 ₴ ₴

0 Порівняти

В обране

Огляд Зарядна станція EcoFlow DELTA (EFDELTA1300-EU)

Золотий стандарт

Якщо вам потрібна зарядна станція, здатна забезпечити повний побут – EcoFlow DELTA буде найкращим рішенням. Будучи однією з топових у своєму роді і працюючи на
потужності до 1800 Вт*год, вона стане надійним резервним джерелом енергії. Генератор з батареєю, який однаково добрий як у побуті, так і в подорожі чи кемпінгу.

11 пристроїв одночасно

Здатність давати заряд 11 пристроям одночасно зробила генератор EcoFlow DELTA затребуваним. Максимум портів, включаючи такі необхідні входи USB та розетки постійного та змінного струму.
На борту пристрою розташовано 4 розетки змінного струму – чиста синусоїда.

Найшвидша зарядка

Не варто недооцінювати здатність портативної зарядної станції EcoFlow DELTA відновлювати власний заряд: із цим вона справляється у рекордні терміни.
Всього година необхідна батареї, щоб досягти позначки 80%. З цим складно тягатися: прилади EcoFlow заслужено найкращі у світі за швидкістю енерговідновлення.

Все в комплекті

Отримати доступ до будь-якого формату енерговідновлення дають аксесуари, що постачаються в комплекті: для зарядки за допомогою змінного струму,
а також автомобільний адаптер. Альтернативні варіанти завжди у вашому розпорядженні.

Характеристики

Cartoon Of A Milk Truck — Illustrationen und Vektorgrafiken

97Grafiken

• Bilder
• Fotos
• Grafiken
• Vektoren
• Videos

Durchstöbern Sie 97

cartoon of a milk truck lizenzfreie Stock- und Vektorgrafiken. Oder starten Sie eine neuesuche, um noch mehr faszinierende Stock-Bilder und Vektorarbeiten zu entdecken.

Sortieren nach:

Am beliebtesten

kuhmilch autotisierter prozess auf fabriklinie mit arbeiter. produktion, abfüllung, lieferung und lagerung von vektorgrafiken in der milchviehindustrie — мультяшный молоковоз сток-график, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Автоматизированный процесс производства на фабрике с привлечением архитектора….

Автоматизированный процесс производства с участием архитектора. Flache Milchindustrie Produktion, Abfüllung, Lieferung и Store Vektor Infografik. Milchherstellungsschritte, Verkauf von Produkten

glückliche kühe tanzen über einem retro-pickup-truck — cartoon of the молоковоз stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Glückliche Kühe tanzen über einem Retro-Pickup-Truck

Vektorzwetration glücklichen Kühen, die über einem Pickup im Retro-Stil tanzen

Wasserliefernder Tankwagen. — мультяшный молоковоз сток-график, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Wasserliefernder Tankwagen.

vektorillustration rosa eismaschinen auf weißem hintergrund. декоративный элемент дизайна. мобильный магазин мит leckerem eiscreme-cartoon-stil. — карикатура на молочный грузовик сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Vektorillustration rosa Eismaschinen auf weißem Hintergrund….

Vektorillustration rosa Eismaschinen auf weißem Hintergrund. Декоративные Gestaltungselemente. Мобильный магазин с leckerem Eis im Cartoon-Stil. 9

Milchtankwagen mit einem lustigen Fahrer

Lächelnder Mann fährt mit seinem Tankwagen auf einer Straße von einem Bauernhofer Cartoon-Illustration auf weißem Hintergrund

пикап-символ. Landwirtschaftliches Fahrzeug. фарбсилуэт. seitenansicht. векторная графическая иллюстрация. isoliertes objekt auf weißem hintergrund. изолирен. — мультфильм молоковоз сток-график, -клипарт, -мультики и -символ

Пикап-Символ. Landwirtschaftliches Fahrzeug….

Символ пикапа. Landwirtschaftliche Fahrzeuge. Силуэт Фарблиша. Seitenansicht. Векторная графическая иллюстрация. Isoliertes Objekt auf weißem Hintergrund. Изолирен.

süßer cartoon-tankwagen. Мильчтанкер. бензинтанкер. seitenansicht. фарбидж силуэт. векторные яркие графические иллюстрации. das isolierte objekt auf weißemhintergrund. изолирен. — мультфильм молоковоз сток-график, -клипарт, -мультики и -символ

Süßer Cartoon-Tankwagen. Мильхтанкер. Бензинтанкер. Seitenansicht.

Niedlicher Cartoon-Tankwagen. Мильхтанкваген. Бензинтанкер. Seitenansicht. Фарбидж Силуэт. Векторные яркие графические иллюстрации. Das isolierte Objekt auf weißem Hintergrund. Изолирен.

Обычная рутинная иллюстрация rgb-farbvektorillustration — мультфильм о молочном грузовике Stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole Männlicher Milchbauer Melkt Kuh isolierte Zeichentrickfigur auf weißem Hintergrund

kraftstoff-lkw-символ. Хеллер Бантер Шпильцеугваген. seitenansicht. фарбидж силуэт. isoliertes objekt auf weißem hintergrund. изолирен. — мультяшный молоковоз сток-график, -клипарт, -мультики и -символ

Kraftstoff-LKW-Symbol. Heller bunter Spielzeugwagen….

Tankwagen-Symbol. Heller Bunter Spielzeug-Truck. Seitenansicht. Фарбидж Силуэт. Isoliertes Objekt auf weißem Hintergrund. Изолирен.

переделать бак lkw mit. seitenansicht. handgezeichnete вектор-плоская-графика-иллюстрация. isoliertes objekt auf weißem hintergrund. изолирен. — мультфильм молоковоз сток-график, -клипарт, -мультики и -символ

Изменить LKW с баком. Seitenansicht. Handgezeichnete Vektor-Flat-Gra

frischmilch-lkw-иллюстрация. — мультяшный молоковоз сток-график, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Frischmilch-LKW-Illustration.

milchtankwagen. векторбилд. seitenansicht. isoliertes objekt auf weißem hintergrund. изолирен. — мультяшный молоковоз сток-график, -клипарт, -мультики и -символ

Milchtankwagen. Векторбилд. Seitenansicht. Isoliertes Objekt auf…

lastwagen. Затц фон Ластваген. векторцейхнунг. isoliert auf weißem Hintergrund. — мультфильм молоковоз сток-график, -клипарт, -мультики и -символ

Ластваген. Затц фон Ластваген. Векторцейхнунг. Isoliert auf weiße

Cartoon Fabrik Förderband mit Glasmilchflaschen — мультфильм о молочном грузовике со стоковой графикой, -клипартом, -мультфильмами и символами

Cartoon Fabrik Förderband mit Glasmilchflaschen

пиксель-грузовик-символ. бензинтанкер. дальний контурный линейный силуэт. seitenansicht. векторные графические иллюстрации. das isolierte objekt auf weißemhintergrund. изолирен. — мультфильм молоковоз сток-график, -клипарт, -мультики и -символ

Пиксель-Грузовик-Символ. Бензинтанкер. Farbige konturline lineare…

Pixel LKW-Symbol. Бензинтанкер. Lineare Силуэт с большим Kontur. Seitenansicht. Векторная графическая иллюстрация. Das isolierte Objekt auf weißem Hintergrund. Изолирен.

automatisches förderband mit milch in glasflaschen — cartoon of a milk truck stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Automatisches Förderband mit Milch in Glasflaschen -мультики и -символ

Der Oldtimer-Milchtankwagen

männliche und weibliche charaktere, die am industriellen autotisierungsprozess von milchverpackungen arbeiten — cartoon of a молоковоз stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Mannliche und weibliche Charaktere, die am industriellen… -wagen voller milchprodukte — мультфильм молоковоза stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

LKW-Wagen voller Milchprodukte

витамин d nahrungsquellen мультфильм векторные иллюстрации — мультфильм молоковоз stock-grafiken, -clipart, -мультфильмы и -символ

Набор витаминов D в мультяшном векторе

Набор витаминов D в мультяшных векторных иллюстрациях. Масло, Käse tierische Produkte. Eier, Milch, Fisch gesunde Ernährung flaches Farbobjekt. Gesunde Ernährung isoliert auf weißem Hintergrund

milchflaschen auf fabrikförderer mit roboterarmen — cartoon of a milk truck stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Milchflaschen auf Fabrikförderer mit Roboterarmen

Milchflaschen auf dem Werksförderband mit Roboterarmen, die die Produktion auf der Transporterlinie gießen und verpacken, die Bedienerin steuert den Intelligentindustriellen Automatisierungsprozess. Мультфильм-вектор-иллюстрация

großes set mit verschiedenen sorten, sortiment an käse. вектор-мультфильм реалистический набор — мультфильм молоковоз сток-графики, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Большой набор с разнообразными сортировками, ассортиментом и набором. Vektor-Car

lustige kleine milchwagen или танкер с Augen. — мультфильм молоковоз сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Lustige kleine Milchwagen oder Tanker mit Augen.

Milchwagen или Tankwagen или LKW Malbuch для Kinder. Kleines lustiges Vektor süßes Auto mit Augen und Mund. Киндер Векториллюстрация

milchviehbetrieb eingestellt. — мультяшный молоковоз сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Milchviehbetrieb eingestellt.

Комплект Milchviehbetrieb. Молочный продукт. Vektorillustration isoliert auf weißem Hintergrund

nahrungsquellen витамина D Cartoon векторные иллюстрации — мультфильм молочный грузовик stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Витамин D Nahrungsquellen Cartoon векторные иллюстрации

lebensmittelkörbe flache farbe vektor objekte gesetzt — мультфильм молочный грузовик стоковые графики, клипарты, мультфильмы и символы

Lebensmittelkörbe flache Farbe Vektor Objekte gesetzt

förderband mit milchflaschen und roboterarmen — cartoon of a milk truck stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Förderband mit Milchflaschen und Roboterarmen

Fabrikförderband mit Milchflaschen und Roboterarmen an der fahrenden Transporter-Produktionslinie . Herstellung von Milchprodukten, Automatisierung, Intelligente Industrieroboter-Assistenten. Cartoon-Vektor-Illustration

milchträger reitet vor der kulisse einer landchaft mit kühen. вектор-flachstil-иллюстрация. — мультфильм молоковоз сток-график, -клипарт, -мультики и -символ

Milchträger reitet vor der Kulisse einer Landschaft mit Kühen….

blaukäse vektor flache farbe symbol — cartoon of the молоковоз stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Blaukäse Vector flache Farbe Symbol

eis-food-truck — мультфильм молоковоз сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Eis-Food-Truck

milchträger reitet vor der kulisse einer landchaft mit kühen. вектор-flachstil-иллюстрация. — мультфильм молоковоз сток-график, -клипарт, -мультики и -символ

Milchträger reitet vor der Kulisse einer Landschaft mit Kühen….

scheiben von köstlichen schweizer oder holländischen gelben porösen käse für тосты, сэндвичи mit grün garniert — cartoon of a молоковоз stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Швейцер фон Кёстлихен Швайцер или голландский гель-порошек

Швайбен фон Кёстлихем Швайцер или голландский гельбэм поросем Käse für Toasts, mit Grün garnierte Бутерброды. Appetitliches Frühstück, Закуска. Реалистичная карикатура на векторную иллюстрацию, сделанная на белом фоне.

köstlicher blauer, gebrinierter oder eingelegter käse in scheiben geschnitten, serviert mit Oliven und vielgrün — cartoon of a молоковоз stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole Skizze eiswagen в винтажном стиле — мультфильм о молочном грузовике стоковая графика, клипарт, мультфильмы и символы

Вектор-Skizze Eiswagen в винтажном стиле

Векторный эскиз Eiswagen в винтажном стиле. 90er Jahre Food Truck, мобильные телефоны Süßigkeiten Shop Fahrzeug. Ретро-Закуски-Лиферваген. Изольерте Иллюстрация

käse- und brotobjekte gesetzt — мультфильм о молочном грузовике стоковая графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Käse- und Brotobjekte gesetzt

Käse und Brot flache Farbvektorobjekte eingestellt. Вайсбротлайб. Кесестюк. Молочный продукт. Бекерай. Isolierte Cartoon-Illustration für Webgrafikdesign und Animationssammlung

eiswagen mit eiscreme-kegel an der spitze — мультфильм о молочном грузовике сток-графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Eiswagen mit Eiscreme-Kegel an der Spitze

Vektorillustration des Eiswagens mit Eistüte auf der Oberseite

landwirt melkt eine kuh — мультфильм молоковоза стоковые графики, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Landwirt melkt eine Kuh

Der Bauer melkt eine Kuh. Эйне Ку мелкен. Цухт фон Кюэн. Ранчо или ферма. Вие. Продукция Milchprodukten. Вектор флач. изолиерт.

milch-behälter-lkw — мультфильм о молочном грузовике стоковая графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Milch-Behälter-LKW -клипарт, -мультфильмы и -символ

Arbeiter-, LKW- und Flaschen-Illustration

Lustiger Mann mit Hut fährt einen Lastwagen mit vielen auf Weiß isolierten Flaschen

rad von köstlichen gelb gelochten käse beckt rotes wachs ist auf runden holz of schneidebrett молоко грузовик, сток-мультфильм — мультфильм -clipart, -cartoons und -symbole

Rad von köstlichen gelb gelochten Käse beeckt rotes Wachs ist…

landwirt arbeiten auf bauernhof mit werkzeugen cartoon set — cartoon of a milk truck stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Landwirt arbeiten auf Bauernhof mit Werkzeugen Cartoon Set

landwirt, der auf dem bauernhof mit maschinen und werkzeugen arbeitet — cartoon of the молоковоз stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Landwirt, der auf dem Bauernhof mit Maschinen und Werkzeugen . ..

Landwirt, der auf dem Bauernhof mit Maschinen und Werkzeugen arbeitet, Satz von Cartoon-Vektor-Bannern. Mann und Frau Graben Boden und sprühen Chemikalien, Milchkuh und Sauensamen

arbeiter fährt einen lkw mit milchprodukten illustration — мультфильм о молочном грузовике stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Увеличить изображение LKW mit Milchprodukten Illustration

Увеличить изображение lkw mit milchprodukten illustration — cartoon of the молоковоз stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Увеличить изображение LKW mit Milchprodukten Illustration

-900ic Kuh mit einer Blume im Maul fährt einen Lastwagen mit Milch, Sahne und Joghurt, die auf Weiß isoliert sind

lustige kuh fährt eine milchtanker-illustration — Cartoon of the Milk Truck Stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Lustige Kuh fährt eine Milchtanker-Illustration

milch-shop-lkw-symbol, isometrische stil — cartoon of the молоковоз stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Milch-Shop-LKW-Symbol, isometrische Stil

Символ Milchwerkstatt LKW. Isometrisch des Milchladen-LKW-Vektor-Icons für Webdesign isoliert auf weißem Hintergrund

mann gießt milch in getreide flache farbe vektor detaillierten charakter — cartoon of the milk truck stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Mann gießt Milch in Getreide flache Farbe Vektor detailslierten…

verkehrskonzept. Detaillierte darstellung der fahrer, landwirt und milchwagen auf weißem Hintergrund во флахен стиле. вектор-иллюстрация. — мультфильм молоковоз сток-график, -клипарт, -мультики и -символ

Verkehrskonzept. Detaillierte Darstellung der Fahrer, Landwirt…

baby-lebensmittel-vektor flache farbe symbol — мультфильм молоковоз стоковая графика, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Baby-Lebensmittel-Vektor flache Farbe Symbol

die vintage grün tankwagen — cartoon of a молоковоз стоковая графика, -clipart, -cartoons und -symbole -symbole

Käse- und Brotanzeigeobjekte gesetzt

strasseneis-lkw, lebensmittel-caravan. Eiswagen-Lieferung. значок-флаш-транспорт. vektorbild eps10 — мультяшный молоковоз сток-графика, -клипарт, -мультики и -символ

Strasseneis-LKW, Lebensmittel-Caravan. Эйсваген-Лиферунг. Флаш-

Straßeneiswagen, Food-Caravan. Lieferung eines Eiswagens. Символический транспорт Флачера. Вектор-иллюстрация

эко-таш с мультяшными вектор-иллюстрациями продуктов. wiederverwendbare baumwolle tote handtasche voll von lebensmittelkäufen flache farbe objekt. kunststofffrei, null abfallbeutel für den einkauf isoliert auf weißemhintergrund — мультфильм о молочном грузовике, графика, клипарт, мультфильмы и символы

Eco-Tasche mit Produkten Cartoon Vector-Illustration….

fröhlicher bauer trägt milch. — мультфильм молоковоз сток-график, -клипарт, -мультики и -символ

Fröhlicher Bauer trägt Milch.

landwirt arbeiten auf bauernhof cartoon set von bannern — cartoon of the молоковоз stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

Landwirt arbeiten auf Bauernhof Cartoon Set von Bannern

Set von Bannern mit Bauern, die auf dem Bauernhof im Cartoon -Стиль арбайтен. Mann und Frau in gleichmäßiger Bewässerung von Pflanzen, Graben und Aussäen von Samen, Pflücken von Obst

раскраски на сайте umriss des niedlichen cartoon-milchwagen. мальбух для добра. вектор-иллюстрация — мультфильм молоковоз сток-график, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Раскраски на сайте Umriss niedlichen Cartoon-Milchwagen. Malbuch…

векторная иллюстрация фон eimer isoliert auf weißem hintergrund für kinder malbuch. — мультфильм о молочном грузовике сток-график, -клипарт, -мультфильмы и -символ

Вектор-иллюстрация фон Эймера isoliert auf weißem Hintergrund für

milchvektor flache farbe symbol — мультфильм о молочном грузовике сток-график, -клипарт, -мультфильмы и -symbole

Флаш Milchvektor Farbe Symbol

Флаш Farbsymbol für Milchvektoren. Кесешайбе. Мильх в Glasflasche. Joghurt im Plastikbehälter. Gesunde Ernahrung. Фрише Лактосепродукт. ClipArt в мультяшном стиле для мобильного приложения. Isolierte RGB-иллюстрация

lebensmittel lebensmittel flache farbe vektor objekt-set — cartoon of a milk truck stock-grafiken, -clipart, -cartoons und -symbole

lebensmittel lebensmittel flache Farbe векторный объект-набор , -clipart, -cartoons und -symbole

Getränke flache Vektorobjekte gesetzt

из 2

Грузовик, перевозящий молоко.

Векторное изображение от ©vitasunny #64581195

Грузовик, перевозящий молоко. Векторное изображение от ©vitasunny #64581195

Изображения

ВидеоРедакцииМузыка и звуковые эффекты

Инструменты

Предприятие

Цены

Все изображения

ВойтиРегистрация

Чтобы скачать это изображение, 9002

уже создали учетную запись? Войти

Я согласен с Пользовательским соглашениемПолучать рассылки и специальные предложения

Мультяшный веселый грузовик, перевозящий молоко. векторная иллюстрация

— Вектор от vitasunny

Похожие лицензионные векторы:

Подробнее

Подробнее

Та же серия:

Подробнее

Похожие стоковые видеоролики:

Pickup icon animation cartoon best object isolated on white backgroundTaxi service on the road scene, 4k video animation4k Resolution Video: Red Cartoon Modern Car Driving on Зеленый экран Chroma KeyМышечная машина с пламенем Сумасшедшая гонкаШесть цветных мультяшных автомобилей и транспорт, оформленный в виде наклеек, появляются на белом фонеФутуристический автомобиль на дорожных мультфильмах Высококачественная анимация красочные сценыЗеленая машина 3DПолицейская машина Нового Орлеана НОВЫЙ ОРЛЕАН, ЛУИЗИАНА США, Чернигов, Украина — 24 июля 2021 г. : автомобиль Saab в дороге. Сааб 9-3 Кабриолет на фоне деревьев4k видео. Плавная сборка, образ автомобиля из запчастей. Молодой человек европейской внешности, одетый в повседневную одежду, отсоединяет силовой кабель от белого электромобиля и закрывает люк для подзарядки. Смешная девчонка в красном кабриолете едет по ямам и кочкам, мультфильм, инфографика. Набор футуристических автомобилей на полосатом фоне анимации высокой четкости красочные сценыМосква, Россия — 19 августа 2017: Всероссийский ежегодный фестиваль автомобилей, автомобильное шоу

Подробнее

Информация об использовании

Вы можете использовать это векторное изображение без лицензионных платежей «Грузовик, перевозящий молоко». для личных и коммерческих целей в соответствии со Стандартной или Расширенной лицензией. Стандартная лицензия распространяется на большинство вариантов использования, включая рекламу, дизайн пользовательского интерфейса и упаковку продуктов, и позволяет издавать до 500 000 печатных копий.

Бакпосев материнского молока + антибиотикограмма

Общая характеристика

Исследование проводится с целью подбора этиологической терапии послеродового мастита у кормящих матерей, подтверждения стерильности молока, используемого для вскармливания новорожденных с дисбактериозом.
В грудном молоке в норме могут присутствовать сапрофитные микроорганизмы, попавшие из окружающей среды: Enterococcus spp, Staphylococcus epidermidis в небольших количествах. Обнаружение в молоке Staphylococcus aureus, Pseudomonas aeruginosa, микроорганизмов семейства Enterobacteriaceae, дрожжеподобных грибов рода Candida свидетельствует о наличии воспалительного процесса. Выделяемые микроорганизмы: Streptococcus pyogenes, Staphylococcus aureus, Streptococcus spp., Коагулазонегативные стафилококки, Enterobacteriaceae, Pseudomonas aeruginosa, Candida spp.

Показания для назначения

1. Мастит у кормящих женщин.
2. Контроль эффективности антибактериальной терапии.
3. Дисбактериоз у детей, находящихся на грудном и смешанном вскармливании.

Маркер

Оценка наличия возбудителей инфекции в исследуемом биоматериале с определением чуствительности к антибиотикам.

Клиническая значимость

1.Установление факта инфекционного процесса.
2.Выбор адекватной антибиотикотерапии.
3.Мониторинг лечения

Состав показателей:

Бактериологический посев + а/биотикограмма материнского молока

Метод:
Бактериологический, ручной

Диапазон измерений:
10³ — 10⁸
Единица измерения:
Колониеобразующих единиц на миллилитр

Выполнение возможно на биоматериалах:

Биологический материал

Условия доставки

Контейнер

Объем

грудное молоко левой молочной железы

Условия доставки:

3 час. при температуре от 4 до 8 градусов Цельсия

Контейнер:

Гелевая транспортная среда Amis (Женская)

грудное молоко правой молочной железы

Условия доставки:

3 час. при температуре от 4 до 8 градусов Цельсия

Контейнер:

Гелевая транспортная среда Amis (Женская)

Правила подготовки пациента

Условия подготовки (если иное не определено врачом):
За 24 часа Прекратить прием местных антибактериальных и антисептических препаратов. Примечания:
Перед сбором биоматериала обработать кожу соска и ареолы 70% этиловым спиртом. Среднюю порцию БМ с пораженной молочной железы сцедить в стерильный контейнер, пропитать в нем тампон Амис женский, поместить в транспортную среду Амис. Важно достичь максимальной пропитки тампона путем контакта с БМ 10-15 сек. Транспортировать в пробирке со средой Амис в лабораторию в течение 72 часов при температуре 20-25 °С.

Вы можете добавить данное исследование в корзину на этой странице

Интерференция:

• Приём антимикробных препаратов оказывает влияние на достоверность результата.
  При нарушении условий забора возможно выявление кожных сапрофитов (Staphylococcus epidermidis).

Интерпретация:

• 1.Выделение любого УПМ микроорганизма расценивается как положительный результат в зависимости от степени роста.
  2. При случайной контаминации чаще всего выделяются микроорганизмы, входящие в состав нормальной микрофлоры кожи или широко распространенные в окружающей среде.

Оценить удовлетворенность

Страница не найдена (404)

Мы полностью изменили наш сайт — собрали лучшие умы и сделали его, на наш взгляд, максимально удобным для пользователей.

Вероятно, информация, которую вы ищете, теперь находится в другом разделе или на другой странице. Вы легко сможете найти её, просмотрев карту сайта или воспользовавшись классическим меню.
Можно попробовать найти пропажу в поиске по сайту.

Анализ питания грудного молока — Лабораторные тесты MyMilk

Витамин B6 действует как кофактор метаболизма белков, жиров и сахаров. Он влияет на рост ребенка и необходим для развития мозга. Низкая Женщина, в рационе которой мало продуктов животного происхождения, подвержена более высокому риску развития недостаточного уровня витамина B6 (наряду с витаминами B12 и A). Субоптимальное потребление питательных веществ матерью может привести к снижению уровня питательных веществ в молоке. Низкий уровень витамина в грудном молоке может привести к дальнейшему истощению запасов грудного молока и может иметь нежелательные последствия для здоровья и развития ребенка, находящегося на грудном вскармливании. Недостаточное потребление витамина B6 было связано с задержкой роста у младенцев, а тяжелый дефицит связан с неврологическими симптомами и судорогами. По данным CDC около 10% населения США в возрасте 20-35 лет имеют клинический дефицит витамина B6, и ожидается, что гиповитаминоз или субклинический дефицит будут обычным явлением.

Витамин B12  необходим для образования эритроцитов, участвует в синтезе миелина для нервов и имеет решающее значение для функционирования нервной системы. Запасов витамина B12 в печени новорожденных хватает на несколько недель, после чего младенцы должны получать этот витамин с молоком матери. Неподходящие уровни в молоке приводят к истощению резервов младенца.  B12  дефицит может вызвать задержку развития.

Недостаточность может быть вызвана вегетарианством или веганством, аутоиммунной пернициозной анемией, глютеновой болезнью, Helicobacter pylori, болезнью Крона, шунтированием желудка, частичной илеэктомией, расстройствами пищевого поведения или использованием ингибиторов протонной помпы, блокаторов гистамина-2, метформина или закиси азота . Младенцы от матерей с дефицитом содержат меньше B12 , и у них может развиться дефицит в течение первого года жизни. Острые материнские дефициты, возникающие в результате вегетарианства или веганства, или невыявленной анемии, являются известным фактором риска развития дефицита у младенцев, находящихся на грудном вскармливании. Младенчество считается уязвимым периодом для дефицита витамина B12. Дети, находящиеся на грудном вскармливании, подвержены риску дефицита витамина B12, даже если у матери нет симптомов дефицита витамина. Исследования показывают, что клинические дефициты у младенцев, находящихся на грудном вскармливании, могут быть следствием низкого уровня в материнском молоке, даже если у самой матери нормальный уровень витамина в крови. Состояние матери до и во время беременности связано с состоянием резервов в организме. младенец при рождении. Однако все случаи клинической недостаточности у младенцев были зарегистрированы у детей, находящихся на исключительно грудном вскармливании. Витамин В12 в грудном молоке больше связан с текущим потреблением матери, чем с запасами витамина в ее организме.

Витамин А  (ретинол) – это жирорастворимый витамин, который необходим для правильного развития и функционирования системы зрения и иммунной системы. Запасы ретинола формируются в основном в последнем триместре беременности, поэтому у недоношенных детей запасы ниже. В любом случае младенец рождается с небольшими запасами, которых хватает лишь на несколько дней, и малышу нужен витамин в рационе (как ответ на ежедневное потребление и для формирования запасов на детство). Уровни в грудном молоке коррелируют с потреблением матерью. Грудное молоко считается хорошим источником витамина, а клинический дефицит витамина A  у младенцев, находящихся на грудном вскармливании, встречаются редко. Однако при низком витаминном статусе матери у детей, находящихся на грудном вскармливании, могут развиваться субклинические дефициты, которые определяются как уровни, обеспечивающие суточную потребность, но не позволяющие формировать резервы. Такой истощенный статус коррелирует с восприимчивостью к младенческим и детским инфекциям (от 6 месяцев до 5 лет) и подвергает младенца более высокому риску развития дефицита витаминов при отлучении от груди.

Тиамин (витамин В1)  кофактор активности ферментов, которые участвуют в функционировании нервной системы и мышц, а также участвуют в метаболизме и образовании энергии. Клинический дефицит у младенцев, находящихся на грудном вскармливании, регистрируется в развивающихся странах, но очень редко встречается в развитых западных странах. Тяжелый дефицит тиамина вызывает инфантильный авитаминоз с неврологическими симптомами. Субклинический дефицит витамина B1 существует в различных регионах мира и может отражаться неспецифическими ранними симптомами.

Рибофлавин Витамин В2: кофермент в процессах выработки энергии в организме. Беременные или кормящие женщины, которые редко употребляют мясо или молочные продукты (например, проживающие в развивающихся странах и некоторые вегетарианцы в США), подвержены риску дефицита рибофлавина, что может иметь неблагоприятные последствия для здоровья как матерей, так и их детей. Дефицит часто встречается в странах третьего мира, но нет никаких доказательств клинического дефицита витамина у детей, находящихся на грудном вскармливании, в развитых странах. Субклинические дефициты встречаются чаще, но их последствия для здоровья неясны.

Кофеин , Стимулирующее психоактивное вещество, в небольших количествах попадает в грудное молоко. Повышенное потребление кофеина матерью может привести к таким признакам стимуляции у младенца, как бдительность, беспокойство, широко открытые глаза и бессонница. Новорожденные выделяют кофеин с низкой скоростью, и они сохраняют кофеин в своем организме. Органы здравоохранения рекомендуют потребление менее 300 мг кофеина в день (менее 3 чашек кофе) беременным и кормящим женщинам. чувствительность к кофеину индивидуальна и различается у разных младенцев. Источники кофеина не ограничиваются кофе, кофеин также содержится в безалкогольных напитках, энергетических напитках, чае и шоколаде.

Жир и калории. Жиры являются основным источником энергии в грудном молоке. Здоровые дети, когда их действительно кормят грудью по требованию, уравновешивают свои энергетические потребности и потребление калорий, уравновешивая количество и частоту кормлений. характер грудного вскармливания и прибавка в весе ребенка связаны с эффективностью передачи молока, процентным содержанием жира и калорийностью грудного молока. Молочный жир и калории обычно не зависят от диеты матери.

Я сдала анализ грудного молока, и это было неожиданно

Теперь я знаю, сколько калорий содержится в каждой унции, которую я сцеживаю.

По
Материнские редакторы

13 августа 2020 г.

Будучи мамой троих детей в возрасте до 3 лет, последние три года моей жизни были потрачены на кормление детей. Это особенно верно, учитывая все трудности, с которыми сталкивались мои дети при наборе веса, когда они были крошечными новорожденными, что вызывало у меня такое беспокойство.

Их борьба означала, что я перешла от грудного вскармливания к исключительно сцеживанию для всех из них, чтобы точно измерить, сколько унций молока они потребляют. Я зарегистрировал так много часов прокачки (может быть, даже месяцев), так много фидов, отслеживая каждую мелочь, которую они делали. Что касается моего сына, я перестала отслеживать его, как только он перешел на молочную смесь — в конце концов он превзошел меня по производительности, и возвращение к работе означало, что у меня не было времени, чтобы не отставать. С моими близнецами прошло уже почти шесть месяцев, а я все еще продолжаю вести лесозаготовку, что иногда перегружает моего партнера.

Все эти годы сцеживания, регистрации, кормления из бутылочки, отслеживания веса, беспокойства по поводу визитов к педиатру, знания всего о процентильных кривых заставляли меня чувствовать, что моего молока недостаточно для моих детей. Google никогда не был вашим другом по груди, и это было особенно верно для меня, когда он сказал мне, что дети должны выпивать определенное количество унций в день. Мои близнецы не попадали в этот диапазон, и это снова и снова открывало шлюзы для материнской вины.

Мой педиатр заверил меня, что дети чувствуют себя прекрасно и получают все необходимые калории за день, однако я не могла перестать думать о своем молоке и о том, что, возможно, его просто не хватает. Поэтому, когда у меня появилась возможность протестировать свое молоко в Лаборатории лактации, я ухватилась за нее так быстро, как только могла.

Тест грудного молока Lactation Lab

Этот базовый набор, созданный мамами для мам, тестирует четыре ключевых компонента: калории, углеводы, белки и жиры.

Лаборатория лактации была основана, чтобы дать возможность кормящим мамам оптимизировать питание своих детей, предоставляя научные данные о составе их молока.

Процесс очень прост: я собирал сцеженное молоко из нескольких разных молокоотсосов в течение дня в маленькую трубочку, которую вам присылают. Идея сбора молока из разных молокоотсосов, а не только из одного, заключается в том, что ваше грудное молоко меняется в течение дня/отсоса, и это позволяет лучше его анализировать. Затем вы замораживаете молоко и пакет для заморозки, который они присылают. На следующий день вы кладете все это в коробку и отправляете через местного почтового курьера, ждете (так терпеливо, как можете) неделю, и ваши результаты будут в вашем почтовом ящике. То, на что они проверяют, очень обширно, но меня больше всего интересовало количество калорий на унцию, чтобы увидеть, соответствуют ли мои жидкое золото действительно было… золотом.

Результаты меня действительно удивили. Мой отчет показал, что в моем молоке 23,4 калории на унцию, а для справки, в смеси 20 калорий на унцию. Это дало мне уверенность в том, что близнецы получают достаточное количество питательных веществ из моего молока, и, возможно, даже объяснило, почему они съедали меньше унций в день, чем сказал Google (и напоминание, мой педиатр не беспокоился об их росте или потреблении).

В отчете также содержится масса рекомендаций по моей диете. Например, мой уровень белка в молоке был в пределах нормы, но ближе к нижнему пределу, поэтому они включили рекомендации о том, что я могу есть, чтобы увеличить его.

Я не буду отрицать, что я первая, кто беспокоится обо всех вещах, связанных с материнством, но я также люблю признавать, когда сталкиваюсь с крутыми вещами, которые успокаивают меня.

Как приготовить заварной крем: 8 рецептов на любой вкус

2 ноября 2018

Ликбез

Еда

Готовьте классику, добавляйте в крем сгущёнку, какао и сметану или убирайте яйца, молоко и масло.

Чтобы консистенция крема осталась однородной, во время остывания покройте его поверхность пищевой плёнкой.

1. Классический заварной крем

Ингредиенты

• 150–200 г сахара;
• 50 г муки;
• 1 чайная ложка ванильного сахара или щепотка ванилина;
• 2 яйца;
• 500 мл молока;
• 100 г сливочного масла.

Приготовление

В кастрюлю выложите сахар, муку, ваниль и яйца и доведите венчиком до однородного состояния. Постепенно влейте молоко, тщательно взбивая смесь.

Поставьте кастрюлю на слабый огонь и варите, постоянно помешивая венчиком. Когда крем загустеет и начнёт закипать, снимите его с огня.

Добавьте размягчённое масло в горячую массу и хорошенько перемешайте венчиком до однородной консистенции. Оставьте крем при комнатной температуре до полного остывания.

Рецепт нежного и лёгкого заварного крема →

2. Классический белковый заварной крем

Ингредиенты

• 170 г сахара;
• 80 мл воды;
• 2 яичных белка;
• щепотка соли;
• 1 чайная ложка ванильного сахара или щепотка ванилина;
• ¼ чайной ложки лимонной кислоты.

Приготовление

В кастрюлю всыпьте сахар и влейте воду. Поставьте на сильный огонь и варите, помешивая, до растворения сахара.

В отдельной ёмкости миксером превратите белки в белую пену. Добавьте соль и ваниль и ещё немного взбейте массу.

Когда сахарный сироп закипит, убавьте огонь. Наберите в небольшую миску воды и капните туда кипящую смесь. Если капелька превратится в мягкую пластичную субстанцию, значит, сироп готов. Введите в него лимонную кислоту и сразу же тщательно перемешайте.

Непрерывно взбивая белковую массу миксером, тонкой струйкой влейте в неё сироп. Взбивайте крем примерно 7–10 минут, пока он не станет белым и густым.

3. Заварной крем без яиц

povarenok.ru

Ингредиенты

• 500 мл молока;
• 150–200 г сахара;
• 4 столовые ложки муки;
• 130 г сливочного масла;
• 1 чайная ложка ванильного сахара или щепотка ванилина.

Приготовление

В кастрюле смешайте половину молока, сахар и муку. Оставшееся молоко доведите до кипения и влейте в подготовленную смесь, взбивая ту венчиком.

Поставьте кастрюлю на средний огонь и, помешивая, дайте массе загустеть. Не выключая огонь, постепенно добавляйте масло и тщательно взбивайте крем.

Снимите его с плиты, добавьте ваниль и перемешайте. Остудите крем при комнатной температуре.

9 лучших рецептов теста без яиц →

4. Заварной крем без масла

Ингредиенты

• 150 г сахара;
• 1 яйцо;
• щепотка ванилина;
• 2 столовые ложки муки;
• 400 мл молока.

Приготовление

Взбейте миксером сахар и яйцо. Всыпьте ванилин и муку и тщательно перемешайте. Влейте молоко и хорошенько взбейте венчиком или миксером.

Поставьте массу на средний огонь и, постоянно помешивая, доведите её до кипения. Убавьте огонь и варите, помешивая, ещё несколько минут до загустения. Остудите крем при комнатной температуре.

5. Заварной сметанный крем

Ингредиенты

• 300 г сметаны жирностью 20%;
• 1 яйцо;
• 100–130 г сахара;
• 20 г кукурузного крахмала;
• 150 г сливочного масла;
• щепотка ванилина.

Приготовление

Выложите в кастрюлю сметану, яйцо, сахар и крахмал и перемешайте до однородной консистенции. Поставьте на паровую баню и, постоянно помешивая массу венчиком, дайте ей загустеть.

Оставьте массу остывать при комнатной температуре. В глубокой ёмкости взбейте миксером размягчённое масло. Понемногу добавляйте в него сметанную смесь и тщательно взбивайте миксером. Всыпьте ванилин и перемешайте ещё раз.

Царское угощение: классический «Медовик» со сметанным кремом →

6.

Заварной крем со сгущёнкой без яиц

iamcook.ru

Ингредиенты

• 250 мл молока;
• 1½–2 столовые ложки сахара;
• 2 столовые ложки муки;
• 200 г сгущёнки;
• 50 г сливочного масла.

Приготовление

В кастрюлю влейте половину молока, добавьте сахар и муку и перемешайте венчиком до однородной консистенции. Введите оставшееся молоко, поставьте на умеренный огонь и варите, помешивая, до загустения.

Остудите крем при комнатной температуре. Влейте в него половину сгущённого молока и хорошенько взбейте. Добавьте остатки сгущёнки и размягчённое масло и ещё раз тщательно перемешайте.

7. Заварной лимонный крем без молока

Ингредиенты

• 4 средних лимона;
• 200 г сахара;
• 4 яйца;
• 50 г сливочного масла.

Приготовление

Натрите цедру двух лимонов на мелкой тёрке и смешайте с сахаром. Выжмите из всех четырёх лимонов сок и процедите. Чтобы его было больше, можно отправить фрукты в микроволновку на 15–20 секунд.

Соедините сок с сахаром. В отдельной ёмкости взбейте венчиком яйца. Влейте их в лимонную массу, хорошенько перемешайте и оставьте на 15 минут.

Процедите смесь через марлю, сложенную в два слоя. Затем перелейте в кастрюлю, добавьте размягчённое сливочное масло и, постоянно помешивая венчиком, варите на среднем огне до загустения. Оставьте крем остывать при комнатной температуре.

Как приготовить сытные лимонные батончики →

8. Шоколадный заварной крем

Ингредиенты

• 500 мл молока;
• 180 г сахара;
• 2 яйца;
• щепотка соли;
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала;
• 4 столовые ложки качественного какао;
• 50 г сливочного масла.

Приготовление

В кастрюлю влейте ⅔ молока, всыпьте сахар и, помешивая, подогрейте на умеренном огне. В оставшееся молоко добавьте яйца, соль, крахмал и какао и тщательно взбейте венчиком.

Не переставая взбивать яичную смесь, влейте в неё горячее молоко. Поставьте кастрюлю с кремом на умеренный огонь и варите, постоянно помешивая, чтобы не было комочков.

Как только масса начнёт закипать, снимите её с плиты и остудите при комнатной температуре.

Читайте также 🧐

• 5 удивительно вкусных тортов, с которыми справится каждый
• Такой разный сметанник: как приготовить торты и пироги, знакомые с детства
• Как приготовить аппетитный торт «Прага»
• 10 тортов без выпечки, которые не отличишь от печёных
• 10 вкусных тортов из печенья, которые не нужно печь

Заварной крем рецепт на молоке без масла, школа ГуруВкуса

пожалуй, самая используемая начинка в выпечке. Он «делает» вкус профитролей и круассанов, пирогов, тортов, и является основой множества невероятно вкусных десертов без выпечки. Следуйте нашему рецепту, чтобы получить качественный результат и ваши десерты будут великолепны! Ингредиентов в составе немного, а процедура проста, приготовление займёт  15 — 20 минут.

Ингредиенты

• 4 желтка
• 100 г сахара
• 30 г муки
• 1/2 литра молока
• тертая ваниль или цедра лимона

Важно лишь соблюдать некоторые правила, чтобы в результате получился гладкий, блестящий крем со сбалансированной плотностью, вкус которого не забивает яйцо.

В рецепте нет сливочного масла, которое добавляют в крем для торта Наполеон – это делает крем лёгким, малокалорийным.

Коровье молоко должно быть цельным и свежим. Использование кокосового, миндального или обезжиренного молока сделает заварной крем безлактозным.

В этом рецепте мы используем только желтки, т.к. яичный белок делает крем более жестким и ухудшает вкус.

Мы используем муку, но также можно взять крахмал: рисовый даст хорошую кремообразную консистенцию, кукурузный – хорошую структуру.

Классический заварной крем пахнет ванилью, но вы можете придать ему другой вкус, используя, например, цедру цитрусовых, снятую тонкой лентой с тщательно вымытого плода. Старайтесь не зацепить белую часть под кожицей, из-за которой крем станет горьким. Руководствуясь этим же рецептом Вы приготовите простой, быстрый и вкусный лимонный или апельсиновый крем, который можно использовать в выпечке или подать как самостоятельный десерт.

Как приготовить заварной крем, пошагово

• Нагреть молоко с ванилью (или цедрой), но не дать закипеть и дать настояться.   
• Смешать яичные желтки с сахаром до воздушной однородной массы.
• Не прекращая перемешивать постепенно добавить муку и добиться, чтобы смесь стала однородной, без комочков.

К желткам добавить немного горячего молока и перемешать. Если на молоке в сотейнике образовалась пенка, его необходимо предварительно процедить через мелкое ситечко. Ковш с молоком поставить на огонь, извлечь стручок ванили или цедру и, помешивая, добавить яично-сахарную смесь.

Нагревать 3-4 минуты, не превышая температуру 82°С. Оптимальная температура составляет 84-85°C, но так как крем продолжает готовиться даже после того, как его сняли с огня, желательно не превышать 82°.

Таким образом вы получите гладкий заварной крем без неприятных ноток вареного яйца. Перелить горячий крем в миску и дать остыть, время от времени помешивая. Либо накрыв пищевой плёнкой «в контакт» — так, чтобы плёнка лежала на поверхности крема. Это исключит заветривание крема и появление на поверхности неприятной плёнки.

Если крем готовите заранее, то полностью остывший крем вместе с плёнкой можно убрать на сутки в холодильник, чтобы назавтра использовать в выпечке или приготовлении десертов.

Приятного аппетита!

Ваш ГуруВкуса

Как приготовить заварной крем (крем для выпечки) • Всего одна кулинарная книга

4. 6

(66)

Общее время: 1 час 10 минут

Приправа + Соус Яйцо Приготовьте заранее

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для получения подробной информации. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Узнайте, как приготовить домашний заварной крем (крем для выпечки) и использовать его в качестве вкусной начинки для популярных японских уличных закусок, таких как дораяки, тайяки и имагаваяки (обаньяки)!

Заварной крем (заварной крем) обычно используется в качестве начинки для западных сладостей, таких как пирожные с кремом и эклеры, но не забывайте, что мы можем использовать его и для японских сладостей! Помимо старой доброй пасты из красной фасоли в типичных японских сладостях, таких как Дораяки, Тайяки и Имагаваяки, заварной крем такой же декадентский, как и оригинальный фаворит.

Заварной крем цвета слоновой кости имеет гладкую и бархатистую текстуру со сладким оттенком ванили. Для тех из вас, кто не интересуется красной фасолью, заварной крем станет вашим восхитительным резервом, чтобы попробовать традиционные японские закуски. Вы действительно не хотите пропустить их!

Г-н JOC любит заварной крем (крем для выпечки) в десертах, поэтому я подумал, что пришло время поделиться этим действительно хорошим рецептом заварного крема, который нравится моей семье. Кажется, есть много разных способов сделать заварной крем. Есть быстрые способы приготовления с использованием микроволновой печи, а также есть рецепты с использованием цельных яиц, поэтому вам не нужно беспокоиться об остатках яичного белка. В некоторых рецептах вместо муки используется кукурузный крахмал, а в некоторых — жирные сливки вместо молока.

Но сегодня я покажу вам несколько традиционный вариант. Хотя метод довольно прост и легок, техника может быть сложной. Я дам несколько советов, которые пригодятся вам при приготовлении домашнего заварного крема.

4 совета по приготовлению вкусного заварного крема

Совет 1. Используйте слабый огонь, тяжелую кастрюлю и постоянно помешивайте.

Правильные инструменты, такие как тяжелая кастрюля и силиконовая лопатка, очень важны для получения хорошего результата. Вы должны убедиться, что тепло распределяется равномерно, чтобы в кастрюле не было горячих точек и не подгорело заварной крем.

Совет 2. Смешайте яичные желтки, сахар и муку до бледно-белого цвета.

Этот шаг действительно предотвращает свертывание яиц, так как пузырьки воздуха внутри смеси замедляют распространение тепла.

Совет 3: Нагрейте молоко почти до кипения

Помните, что яичные желтки начинают затвердевать или густеть при 65 ºC (149 ºF) и схватываются при 70 °C (158 ºF).

Мука начинает густеть при температуре от 70 до 80 ºC (от 158 до 176 ºF). Он завершит процесс окончательного сгущения при 96 ºC (205 ºF).

Если вы нальете в смесь теплое (140 ºF или 60 ºC) молоко, для достижения 70–80 ºC (от 158 до 176 ºF) потребуется больше времени. Тем временем яйца, скорее всего, свернутся.

Поэтому вместо него следует влить горячее (близкое к кипению) молоко, минуя опасную «температуру свертывания», и одновременно сварить яйца и муку.

Если мука недоварена, заварной крем будет иметь нежелательный пастообразный вкус с меловой, зернистой текстурой. Обязательно готовьте заварной крем не менее 10 минут при температуре 96 ºC (205 ºF).

Совет 4. Не торопитесь и наберитесь терпения.

Вам также потребуется немало терпения, так как процесс требует 20-25 минут стояния перед плитой в ожидании загустения заварного крема.

Когда заварной крем начнет кипеть, постоянно помешивайте в одном направлении, пока не увидите блеск/блеск на поверхности заварного крема. Заварной крем станет более гладкой и рыхлой консистенции.

Заварной крем (заварной крем) Рецепты

С учетом этих простых советов вы готовы приготовить вкусную заварную начинку для многих поздних закусок!

• Тайяки
• Дораяки
• Имагаваяки (Обаньяки)

Хотите узнать больше о японской кухне? Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку , чтобы получать кулинарные советы и обновления рецептов! И оставайтесь на связи со мной в Facebook, Pinterest, YouTube и Instagram.

Заварной крем (заварной крем)

4,60 от 66 голосов

Узнайте, как приготовить домашний заварной крем (заварной крем) и использовать его в качестве вкусной начинки для популярных японских уличных закусок, таких как дораяки, тайяки и имагаваяки (обаньяки) !

Распечатать рецепт
Pin Recipe

Время подготовки: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Время охлаждения: 30 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Порции: 1 чашка

8 9009 ½ чайной ложки ванильного экстракта)

Замена японских ингредиентов: Если вы хотите заменить японские приправы и ингредиенты , кликните сюда.

• Соберите все ингредиенты.

• Разрежьте стручок ванили пополам (мы используем только ½). Сделайте продольный надрез на стручке ванили и соскоблите стручок ванили ножом.

• В средней кастрюле (предпочтительно тяжелой кастрюле для равномерного распределения тепла) смешайте молоко и стручок ванили и доведите ПОЧТИ до кипения (небольшие пузырьки по краям). Снимите с огня и отложите.

• В среднюю миску добавьте яичные желтки и осторожно взбейте. Добавьте сахарный песок и взбивайте, пока смесь не станет бледно-желтой.

• Добавьте муку для торта и взбивайте до однородности.

• Влить небольшое количество горячей молочной смеси в яичную смесь и быстро перемешать. Медленно добавляйте остальное молоко, взбивая.

• Поместите мелкое сито на кастрюлю и вылейте все обратно в кастрюлю. Готовьте смесь на среднем огне, ПОСТОЯННО перемешивая силиконовой лопаткой. Это начинается как жидкая и пенистая смесь, и она начнет густеть. Заварной крем загустеет через 20-25 минут.

• Постоянно помешивайте, соскребая заварной крем со всего дна и углов формы. Следите за тем, чтобы смесь нагревалась равномерно. Время от времени поднимайте шпатель, чтобы проверить, не лопаются ли какие-либо большие пузыри в верхней части смеси. Продолжайте варить и помешивать, пока не появятся большие пузыри. Затем кипятить и помешивать 1 минуту. Заварной крем должен быть блестящим и периодически капать, когда вы поднимаете силиконовую лопаточку. Добавьте масло, чтобы смешать, если вы его используете. Снимите кастрюлю с огня.

• Переложите заварной крем в лоток (или плоский контейнер) и накройте полиэтиленовой пленкой, чтобы поверх заварного крема не образовалась пленка. Положите поднос на кубики льда и положите пакет со льдом поверх заварного крема, чтобы он сразу остыл, примерно на 30 минут. Главное быстро охладить, чтобы крем не испортился.

• Когда заварной крем остынет, положите его обратно в миску и взбивайте до получения однородной массы. Заварной крем теперь готов к использованию.

В магазин

• Домашний заварной крем можно хранить в холодильнике до 2-3 дней. Чтобы предотвратить образование пленки на поверхности заварного крема, когда он остывает, положите и прижмите кусок полиэтиленовой пленки поверх заварного крема. Если положить в морозилку, текстура заварного крема изменится.

Калорийность: 498 ккал · Углеводы: 73 г · Белки: 14 г · Жиры: 17 г · Насыщенные жиры: 8 г · Полиненасыщенные жиры: 2 г · Мононенасыщенные жиры: 6 г · Холестерин: 392 мг · Натрий: 115 мг · Калий: 354 мг · Клетчатка: 1 г · Сахар: 62 г · Витамин А: 858 МЕ · Кальций: 303 мг · Железо: 1 мг

Автор: Намико Чен

Курс: Десерт, Как приготовить

Кухня: Японская

Ключевое слово: заварной крем, домашний

©JustOneCookbook.com Содержание и фотографии защищены авторским правом. Распространение этого рецепта поощряется и приветствуется. Копирование и/или вставка полных рецептов на любой веб-сайт или в социальные сети строго запрещено. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой использования фотографий здесь.

Вы приготовили этот рецепт? Если вы приготовили этот рецепт, сделайте снимок и пометьте его #justonecookbook! Мы рады видеть ваши творения в Instagram @justonecookbook!

ДесертПриправа + Соус Яйцо Приготовить заранее

Опубликовано: 22 августа 2017 г. Обновлено: 29 августа 2022 г.

Автор: Намико Чен

Познакомьтесь с автором

Намико Чен

Я Нами, японская домашняя кухарка из Сан-Франциско. Получайте удовольствие, изучая более 800 классических и современных японских рецептов, которыми я делюсь с пошаговыми фотографиями и обучающими видеороликами на YouTube.

Подпишитесь прямо сейчас!

5 секретов японской кухни: простые блюда и оригинальные вкусы!

Подпишитесь, чтобы получать БЕСПЛАТНУЮ серию электронных писем с советами по японской кухне и еженедельный информационный бюллетень.

Все рецепты

Вегетарианская

Creme Patissiere (крем для кондитерских изделий) — The Flavor Bender

Простой, но вкусный рецепт Creme Patissiere (ванильный крем для кондитерских изделий) – насыщенный сливочный заварной крем, используемый во многих видах десертов! Этот рецепт не содержит глютена, а также не содержит молочных продуктов. Если вы ищете шоколадный кондитерский крем , вы можете найти этот рецепт прямо здесь.

Узнайте, как приготовить насыщенный сливочный ванильный крем с нуля!

Содержимое

Крем для кондитерских изделий (или крем для кондитерских изделий) — это неотъемлемая часть процесса приготовления кондитерских изделий, поэтому если вы любите выпечку, выпечку и десерты, необходимо научиться этому. Creme patissiere — это, по сути, вкусный, насыщенный сливочный заварной крем, загущенный крахмалом и яйцами. Это важный компонент для многих десертов.

Для чего используется кондитерский крем (creme patissiere)?

• Используется для заполнения Classic Profiterololes , а иногда и кремовых слоев
• , чтобы заполнить Шоколадные эклайты
• как заполнение для пирожных, например, Boston Cream
• . приготовить ванильный пудинг или шоколадный пудинг

Яичная смесь – взбить яйца с кукурузным крахмалом, ванилью и сахаром перед добавлением горячего молока.

Если вы никогда раньше не делали creme patissiere (ванильный заварной крем), обязательно попробуйте. Это такой простой и вкусный рецепт с множеством замечательных применений.

Типы заварного крема

Существует некоторая путаница в отношении десертов на основе заварного крема и их терминологии, поэтому я собираюсь прояснить это, прежде чем перейти к рецепту заварного крема.

Creme Anglaise — льющийся заварной крем. Жидкий вариант заварного крема. Обычно его не загущают крахмалом (хотя некоторые используют немного кукурузного крахмала, чтобы избежать перемешивания) и обычно используют только яйца / яичные желтки. Это как густой соус, которым можно поливать десерты. Этот заварной крем не нагревают до кипения, чтобы яйца не свернулись.

Creme Chantilly — это слегка взбитые сливки, подслащенные сахаром и (обычно) приправленные ванилью.

Creme Patissiere — более густой заварной крем. Он загущен с использованием крахмала и яиц / яичных желтков и может быть приготовлен по трубе. В основном используется для начинки выпечки и других десертов. Кондитерский крем нагревают до кипения, чтобы он хорошо загустел. Из-за крахмала яйца плохо сворачиваются.

Creme Legere – заварной крем (creme patissiere) с добавлением подслащенных и ароматизированных взбитых сливок (chantilly). Многие называют этот крем-дипломат.

Creme Diplomat — это крем-патиссьер, смешанный с шантильи, желатином и любыми дополнительными ароматизаторами (по желанию). По сути, это крем-лежер, приготовленный из стабилизированных взбитых сливок.

Крем Баваруа — это десерт сам по себе. Это похоже на панна-котту, но с кремом патисьер. Это крем-патиссьер, смешанный с шантильи, но с дополнительным желатином (чтобы он застывает как пудинг) и дополнительными ароматизаторами.

Creme Patisserie — основа всех основных кондитерских изделий , надеюсь, вы попробуете этот рецепт!

Пока кондитерский крем остывает, накройте его полиэтиленовой пленкой так, чтобы она касалась всей поверхности. Это гарантирует, что кондитерский крем не будет образовывать пенку.

Часто задаваемые вопросы об этом рецепте

Этот рецепт не содержит глютена?

Этот рецепт заварного крема не содержит глютена, , потому что я использую кукурузный крахмал вместо муки, чтобы загустить его. В некоторых рецептах заварного крема используется мука или и мука, и кукурузный крахмал, но это необязательно. Я также считаю, что использование только кукурузного крахмала делает заварной крем менее мучным на вкус, что является проблемой, с которой вы сталкиваетесь при приготовлении заварного крема из муки.

Можно ли использовать муку вместо кукурузного крахмала?

Да! Как было сказано выше, в некоторых рецептах делают заварной крем с мукой. Теоретически вам нужно будет увеличить количество муки в 3 раза, чтобы получить такой же эффект загущения. Я лично не делала этот рецепт с мукой, поэтому нужно немного поэкспериментировать, чтобы убедиться, сколько муки нужно.

Как приготовить безмолочный крем для выпечки

Если вы хотите сделать этот рецепт безмолочным, замените молоко растительным молоком, таким как миндальное молоко, кокосовое молоко, молоко кешью или даже соевое молоко. И замените масло на безмолочное или веганское масло.

Какой вид ванили лучше всего использовать для этого рецепта

Поскольку ваниль является ключевым ароматизатором в этом рецепте заварного крема, ПОЖАЛУЙСТА, убедитесь, что вы используете ваниль хорошего качества. Это единственный ароматизатор, на котором я никогда не экономлю. Используйте хороший ванильный экстракт и старайтесь избегать ванильной эссенции (обычно это имитация аромата), а если вы можете использовать ванильную пасту или стручки ванили, это даже лучше.

Значение яиц

Яйца играют две роли в creme patissiere (креме для кондитерских изделий). Это добавляет насыщенности (особенно желткам), а также делает заварной крем более густым. В этом рецепте я использую большие яйца, , где яйцо в среднем весит 2 унции / 57 г. Поэтому, если вы используете яйца разного размера, вы можете соответствующим образом отрегулировать. Но немного дополнительного яйца (или яичного желтка) не испортит ваш кондитерский крем.

Для этого рецепта я использую 3 больших яичных желтка плюс 1 большое яйцо . Этот кондитерский крем вкусный, его можно намазывать и выдавливать (не слишком густой). Если вы хотите более насыщенный вкус крема для выпечки , тогда я предпочитаю использовать 6 больших яичных желтков вместо . Эта версия немного толще из-за дополнительных яичных желтков.

Лично я не люблю, когда крем для выпечки слишком сладкий. Поэтому я добавляю только 6 столовых ложек (1/4 стакана + 2 столовые ложки) сахара на каждые 2 стакана молока. Не стесняйтесь регулировать сладость на свой вкус.

Советы по приготовлению, чтобы каждый раз получать идеальный creme patissiere (крем для кондитерских изделий).

Первым шагом является подогрев молока.

Некоторые рецепты требуют ошпаривания молока, что не обязательно, если вы используете пастеризованное молоко. Однако, если вы используете свежие стручки ванили, кипятите молоко с ванилью и дайте ему немного остыть, чтобы ваниль влилась в молоко. Молоко нагреваю почти до кипения, чтобы ускорить процесс растворения сахара и сгущения.

Не забудьте смешать яйца, кукурузный крахмал и сахар в отдельной миске, пока у вас не получится однородная паста.

Это гарантирует, что в кукурузном крахмале НЕТ КОМОКОВ, а сахар и яйца образуют густую пасту, которая лучше смешивается с молоком. Но не делайте этого раньше времени. Только смешайте это вместе за несколько минут до добавления молока. В противном случае яйца сварятся в сахаре.

Будьте осторожны при темперировании яиц горячим молоком.

Если вы новичок, вы можете попросить кого-нибудь помочь вам взбить яичную смесь, пока вы тонкой струйкой вливаете горячее молоко, чтобы темперировать яйца. Еще один способ темперировать яйца — поставить миску с яично-сахарной смесью на кухонное полотенце (чтобы не поскользнуться) и налить горячее молоко из легкой и маленькой мерной чашки (достаточно легкой, чтобы контролировать ее одной рукой). Так будет легче взбивать яичную смесь одной рукой, а другой наливать горячее молоко.

Продолжайте взбивать и перемешивать заварной крем во время приготовления.

Во время нагревания молочно-яичную смесь необходимо поддерживать в движении. Молоко свернется, когда оно приблизится к точке кипения, а мы этого НЕ хотим! Используйте венчик и лопатку, чтобы убедиться, что крем для печенья остается гладким. Если вы чувствуете, что крем-патиссьер нагревается слишком быстро, периодически снимайте его с огня, помешивая.

Доведите ванильный крем до кипения.

В отличие от других заварных кремов, заварной крем необходимо довести до кипения. Кукурузный крахмал хорошо приготовится, и у вас не останется крахмалистого вкуса. Тепло позволяет яйцам образовывать прочные белковые связи, а крахмал в кукурузном крахмале расширяется, образуя крахмальные связи, которые действительно сгущают и стабилизируют кондитерский крем. При помешивании доведите сливочный крем до кипения, а затем дайте ему вариться еще около 1–2 минут на слабо-среднем огне.

Процедить заварной крем.

Крем-патиссьер не нужно процеживать, если он не комковатый. НО это все еще хорошая дополнительная мера, чтобы крем-патиссьер был шелковистым.

Охлаждение заварного крема.

После того, как заварной крем приготовлен, он должен полностью остыть. Чтобы заварной крем быстро остыл, выложите его в большую миску или неглубокую форму, чтобы слой заварного крема был довольно мелким. Не забудьте накрыть ВСЮ ПОВЕРХНОСТЬ полиэтиленовой пленкой, чтобы на поверхности не образовалась пленка.

Распространенные ошибки при приготовлении заварного крема

Мой заварной крем с комками

Это происходит, если вы нагрели заварной крем до слишком высокой температуры или плохо перемешали его, когда он закипел . Не волнуйтесь, ДЕЙСТВИТЕЛЬНО хорошо взбейте, чтобы избавиться от комочков (с огня), или, если это не сработает, пропустите через сито, как только приготовите.

Крем для выпечки слишком жидкий.

Это происходит, если вы неправильно приготовили заварной крем. По этому рецепту получается кондитерский крем, который можно намазывать и намазывать, но он недостаточно плотный, чтобы держать форму. Если вы хотите более жесткий и густой ванильный крем, вы можете увеличить количество кукурузного крахмала.

Крем для выпечки слишком густой.

Возможно, вы добавили слишком много кукурузного крахмала. Это может произойти, если вы действительно уплотнили кукурузный крахмал в своей мерной ложке или использовали неправильную мерную ложку. Вы можете добавить немного стабилизированного крема шантильи, чтобы размягчить кондитерский крем и сделать его нужной консистенции — , как крем-дипломат.

Мой заварной крем изменил цвет (выглядит серым)  

Если вы использовали алюминиевую кастрюлю для приготовления заварного крема, есть вероятность, что часть этого алюминия может попасть в заварной крем. Используйте кастрюлю из нержавеющей стали, медную кастрюлю или кастрюлю с антипригарным покрытием.

Мой заварной крем кажется зернистым

Это происходит, если заварной крем был приготовлен при слишком высокой температуре и в какой-то момент он свернулся. Несмотря на то, что вы взбили смесь, чтобы разрушить свернувшееся яйцо, и пропустили ее через сито, часть свернувшегося яйца все еще там. Он рассеялся по заварному крему, сделав его зернистым. К сожалению, это не исправить, и это необходимо сделать снова.

Хранение заварного крема

Никогда не храните ванильный заварной крем на улице. Сделано из молока и яиц, которые портятся без охлаждения. Заварной крем испортится, если хранить его при комнатной температуре.

Сливки нельзя замораживать на потом. Причина в том, что крахмальные и белковые связи, которые загущают кондитерский крем, разрушаются при замораживании. И когда крем для выпечки оттает, он будет мокнуть и создавать слишком много влаги, делая его жидким и разрушая консистенцию.

Крем для выпечки лучше всего хранить в холодильнике , в герметичном контейнере, с куском полиэтиленовой пленки, покрывающей всю поверхность кондитерского крема. Заварной крем хранится 3-4 дня в холодильнике. Это означает, что вы можете заранее приготовить ванильный крем для выпечки и по своим рецептам.

Другие варианты заварного крема

Теперь вы также можете приготовить шоколадный заварной крем !

Или вместо него более легкий и сладкий соленый карамельный крем-дипломат .

ОБОРУДОВАНИЕ И ИНСТРУМЕНТЫ, ИСПОЛЬЗУЕМЫЕ ДЛЯ ЭТОГО РЕЦЕПТА

Венчики и силиконовая лопатка – для перемешивания заварного крема

Пластиковая упаковка

Стеклянные контейнеры из пирекса с крышками – для хранения заварного крема (не забудьте также накрыть поверхность полиэтиленовой пленкой.

Мерные чашки и ложки

Ищете другие рецепты?Подпишитесь на мою бесплатную рассылку рецептов, чтобы получать новые рецепты на почту каждую неделю!Находите меня в Pinterest и Instagram.0027

Автор: Дини К.

Выход: около 750 г или 600 мл (примерно 2 ½ чашки)

Кухня: французская, другая

Сливочный ванильный крем для выпечки, используется во многих видах десертов. Идеально подходит для профитролей и эклеров. Этот рецепт не содержит глютена, а также не содержит молочных продуктов.

Easy

– Это простой рецепт, но требует постоянного контроля. Пожалуйста, прочтите рецепт полностью, прежде чем продолжить.

Измерения в чашке, чайной ложке, столовой ложке в США. Общие преобразования измерений

• ▢ 2 стакана молока
• ▢ 6 ст. ст. л. пасты / экстракта ванильных бобов / 1 стручок ванили
• ▢ 3 крупных яичных желтка
• ▢ 1 большое яйцо (см. примечания)
• ▢ 3 ст. л.0003

  • Если вы используете стручки ванили, разделите стручки и соскребите с них семена ванили/икру.

  • Добавьте в кастрюлю фасоль и икру с молоком. Нагрейте молоко на среднем огне и доведите его до кипения, почти до кипения. (См. примечания)

  • Пока молоко нагревается, положите в миску сахар, яйцо и желтки, кукурузный крахмал и соль. Взбивайте, пока у вас не получится густая, однородная смесь. (Если вы используете пасту или экстракт ванильных бобов, добавьте их и в яичную смесь). Поместите миску с яичной смесью на полотенце или салфетку (чтобы миска не скользила при взбивании, на следующем этапе) и отставьте в сторону, пока молоко не закипит (почти до кипения).

  • Как только молоко начнет кипеть/пузыриться, снимите его с огня. Медленно тонкой струйкой влейте около половины горячего молока в яичную смесь, ПОСТОЯННО ВМЕШИВАЯ, чтобы темперировать яичную смесь. Когда яйца темперируются, добавьте яичную смесь обратно в горячее молоко в кастрюле.

  • Нагрейте заварной крем на среднем огне, энергично взбивая, пока он не начнет густеть – это должно занять около 1–2 минут в зависимости от температуры вашей плиты и размера кастрюли.

  • Взбивая, дать заварному крему закипеть (заварной крем будет пузыриться). Уменьшите огонь и готовьте еще 1-2 минуты после того, как на поверхности появятся первые пузырьки. Уменьшите огонь и постоянно взбивайте в течение примерно 30-60 секунд после того, как на поверхности появятся первые пузырьки.

  • Снимите с огня и добавьте сливочное масло. Взбейте масло, пока оно полностью не смешается.

  • Вылейте заварной крем в миску и сразу же накройте поверхность полиэтиленовой пленкой, убедившись, что пленка касается всей поверхности. Это необходимо для того, чтобы сверху не образовалась коричневая корочка. Вы также можете пропустить заварной крем через сито, чтобы избавиться от комочков.

  • Дайте заварному крему остыть до комнатной температуры, а затем поставьте его в холодильник на несколько часов, пока он полностью не остынет.

  • Используйте по мере необходимости после того, как кондитерский крем остынет.

  • Для более густого и насыщенного ванильного крема можно заменить целое яйцо 3 яичными желтками (всего 6 яичных желтков).
  • Для безмолочной версии замените молоко и масло растительным молоком, таким как миндальное молоко, кокосовое молоко, молоко кешью или даже соевое молоко и растительное масло.
  • Вы можете довести молоко до кипения или просто дать ему закипеть. Во времена, когда молоко не пастеризовали, было важно кипятить молоко. Тем не менее, я не заметил никакой разницы в консистенции кондитерского крема при использовании кипящего молока по сравнению с паром горячего молока.
    

ГОСТ 1923-78 — Консервы молочные. Молоко сгущенное стерилизованное в банках. Технические условия

ГОСТ 1923-78

Группа Н17

МЕЖГОСУДАРСТВЕННЫЙ СТАНДАРТ

МКС 67.100.10
ОКП 92 2700

Дата введения 1979-01-01

Постановлением Государственного комитета стандартов Совета Министров СССР от 2 февраля 1978 г. N 342 дата введения установлена 01.01.79

Ограничение срока действия снято по протоколу N 3-93 Межгосударственного совета по стандартизации, метрологии и сертификации (ИУС 5-6-93)

ВЗАМЕН ГОСТ 1923-60

ИЗДАНИЕ (сентябрь 2008 г.) с Изменением N 1, утвержденным в декабре 1983 г. (ИУС 3-84)

ВНЕСЕНА поправка, опубликованная в ИУС N 8, 2009 год

Поправка внесена изготовителем базы данных

Настоящий стандарт распространяется на стерилизованное сгущенное молоко и стерилизованное концентрированное цельное молоко и молокосодержащий продукт (далее — продукт), приготовленное сгущением цельного пастеризованного коровьего молока с последующей стерилизацией его в банках.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

1а. ВИДЫ

1а.1. Продукт должен вырабатываться следующих видов:

молоко сгущенное стерилизованное;

молоко концентрированное стерилизованное.

1а.2. Коды ОКП приведены в приложении.

Разд.1а. (Введен дополнительно, Изм. N 1).

1. ТЕХНИЧЕСКИЕ ТРЕБОВАНИЯ

1.1. Продукт должен вырабатываться в соответствии с требованиями настоящего стандарта по технологической инструкции, с соблюдением санитарных норм и правил, утвержденных в установленном порядке.

1.2. Для приготовления продукта должны применяться следующие сырье и материалы:

молоко коровье, заготовляемое по ГОСТ 13264-88*, кислотностью не выше 19 °Т, термоустойчивостью по алкогольной пробе не ниже IV группы — для сгущенного стерилизованного молока;
________________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 52054-2003 (здесь и далее).

молоко коровье, заготовляемое, не ниже 1-го сорта по ГОСТ 13264-88, термоустойчивостью по алкогольной пробе не ниже III группы — для концентрированного стерилизованного молока;

сливки из коровьего молока кислотностью плазмы не выше 22 °Т или обезжиренное молоко кислотностью не выше 20 °Т, термоустойчивостью по алкогольной пробе не ниже IV группы — для сгущенного стерилизованного молока;

сливки из коровьего молока кислотностью плазмы не выше 22 °Т или обезжиренное молоко кислотностью не выше 19 °Т, термоустойчивостью по алкогольной пробе не ниже III группы — для концентрированного стерилизованного молока;

соли-стабилизаторы:

натрий фосфорнокислый двузамещенный по ГОСТ 4172-76;

натрий фосфорнокислый трехзамещенный по ГОСТ 9337-79;

калий фосфорнокислый двузамещенный по ГОСТ 2493-75;

калий лимоннокислый трехзамещенный по ГОСТ 5538-78;

натрий лимоннокислый трехзамещенный по ГОСТ 22280-76;

натрий углекислый кислый по ГОСТ 4201-79.

Допускается применять низин, разрешенный Министерством здравоохранения СССР.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

1.3. По органолептическим показателям продукт должен соответствовать требованиям, указанным в табл.1.

Таблица 1

1. 4. По физико-химическим показателям продукт должен соответствовать требованиям и нормам, указанным в табл.2.

Таблица 2

1. 3, 1.4. (Измененная редакция, Изм. N 1).

1.5. По микробиологическим показателям продукт должен отвечать требованиям нормативных правовых актов Российской Федерации.

2. ПРАВИЛА ПРИЕМКИ

2.1. Продукт должен предъявляться к приемке партиями.

2.2. Определение партии, объем выборки — по ГОСТ 3622-68.

2.3. При получении неудовлетворительных результатов испытаний хотя бы по одному из показателей по нему проводят повторные испытания на удвоенной выборке той же партии продукта.

Результаты повторных испытаний распространяются на всю партию.

3. МЕТОДЫ АНАЛИЗА

3.1. Отбор проб и подготовку их к анализу проводят по ГОСТ 26809-86, методы испытаний — по ГОСТ 29245-91, ГОСТ 29247-91, ГОСТ 29248-91, ГОСТ 30305.1-95-ГОСТ 30305.4-95, ГОСТ 9225-84*, ГОСТ 26929-94, ГОСТ 26931-86-ГОСТ 26935-86.
______________
* На территории Российской Федерации с 01.01.2011 действует ГОСТ Р 53430-2009. — Примечание изготовителя базы данных.

3. 2. Соли тяжелых металлов определяют один раз в квартал, в соответствии с инструкцией по технохимическому контролю производства молочных консервов, утвержденной Министерством мясной и молочной промышленности СССР.

3.3. (Исключен, Изм. N 1).

3.3.1. Аппаратура, материалы и реактивы

Баня водяная.

Термометр технический стеклянный ртутный по ГОСТ 28498-90 на 0 °С — 100 °С с ценой деления шкалы 1 °С.

Пипетки по ГОСТ 29169-91, вместимостью 2 см.

Чашки Петри.

Цилиндры измерительные по ГОСТ 1770-74, вместимостью 250 см.

Часы песочные на 2 мин.

Спиртомер стеклянный или ареометр стеклянный общего назначения по ГОСТ 18481-81.

Спирт этиловый ректификованный по ГОСТ 5962-67* или спирт этиловый синтетический по нормативной документации.
_____________________
* На территории Российской Федерации действует ГОСТ Р 51652-2000.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72.

3.3.2. Подготовка к анализу

Перед проведением алкогольной пробы сливки в чашках Петри подогревают на водяной бане при температуре 40-45 °С в течение 2 мин.

3.3.3. Проведение анализа

К 2 см молока или сливок в чашке Петри приливают такой же объем 70%-ного этилового спирта. Содержимое чашки перемешивают. Через 2 мин проверяют состояние молока или сливок.

3.3.4. Обработка результатов

Если на дне чашки Петри при стекании испытуемого сырья не появились хлопья, оно выдержало алкогольную пробу и может быть направлено на выработку сгущенного молока.

3.4. Определение остаточных количеств низина

Метод основан на способности антибиотика низина диффундировать в агар и тем самым задерживать рост или подавлять находящуюся в зоне диффузии антибиотика тест-культуру.

Определение проводят в лотках на двух слоях питательной среды с использованием лунок. В качестве тест-культуры применяют культуру Вас. coagulans N 15, чувствительную к низину.

3.4.1. Аппаратура, материалы и реактивы

Термостат.

Потенциометр (рН-метр).

Автоклав по нормативной документации.

Весы лабораторные по ГОСТ 24104-88*, 2-го класса точности, наибольший предел взвешивания 200 г, цена деления 0,001 г.
________________
* С 1 июля 2002 г. введен в действие ГОСТ 24104-2001.

Термометры ртутные стеклянные по ГОСТ 28498-90 с пределом измерения 0 °С — 100 °С и ценой деления шкалы 1 °С.

Часы песочные.

Лоток металлический (верхняя и нижняя сторона стеклянные) размером 30х25х2 см.

Стержень металлический диаметром 8 мм.

Колбы мерные по ГОСТ 1770-74, вместимостью 1 дм.

Колбы стеклянные лабораторные по ГОСТ 25336-82, вместимостью 100 и 200 см.

Пробирки по ГОСТ 25336-82.

Пипетки по ГОСТ 29169-91.

Стаканы лабораторные по ГОСТ 25336-82, вместимостью 50 см.

Калий фосфорнокислый однозамещенный по ГОСТ 4198-75.

Калий фосфорнокислый двузамещенный 3-водный по ГОСТ 2493-75.

Д-глюкоза по ГОСТ 6038-79.

Пептон сухой ферментативный для бактериологических целей по ГОСТ 13805-76.

Агар микробиологический по ГОСТ 17206-96.

Кислота соляная по ГОСТ 3118-77, концентрированная и 0,02 н. раствор.

Натрия гидроокись по ГОСТ 4328-77.

Твин.

Вода дистиллированная по ГОСТ 6709-72.

3.4.2. Подготовка к анализу

3.4.2.1. Приготовление питательной среды.

В качестве основы для питательной среды используют фосфатный буферный раствор с рН 5,0. Для его приготовления взвешивают 6,664 г однозамещенного фосфорнокислого калия и 0,142 г двузамещенного фосфорнокислого калия. Растворяют их в дистиллированной воде в мерной колбе вместимостью 1 дм.

В приготовленный буферный раствор добавляют 1% глюкозы, 2% пептона и 1,5% агара.

После растворения смесь доводят до кипения, кипятят в течение 2 мин, фильтруют через ватно-марлевый фильтр, разливают в колбы вместимостью 100 и 200 см и стерилизуют при давлении 70 кПа в течение 20 мин.

3.4.2.2. Приготовление суспензии тест-культуры.

Для получения рабочей суспензии культуру Вас. coagulans N 15, выращенную на сухом питательном агаре (СПА) в течение 20-24 ч при температуре 55 °С, переносят петлей в пробирку с 10 см стерильной воды.

Рабочую суспензию тест-культуры готовят непосредственно перед засевом питательной среды в лотках. Количество клеток в суспензии должно соответствовать 10 единицам бактериальных стандартных образцов мутности.

При получении более концентрированной суспензии добавляют небольшими порциями воду, при получении менее концентрированной — вносят дополнительное количество культуры.

3.4.2.3. Приготовление основного раствора низина.

12 см низина активностью 1 млн единиц Ридинга в 1 г (25 в 1 мг) растворяют в 10 см, 0,02 н. соляной кислоты при температуре 80 °С и затем в мерной колбе разбавляют до 250 см фосфатным буферным раствором с рН 5,0. При этом получают основной раствор низина активностью 48 мг/дм.

Из основного раствора низина готовят его последующие разведения в фосфатном буферном растворе с рН 5,0 до концентрации мг/дм: 12, 10, 8, 6, 4 в соответствии с табл.3.

Таблица 3

Полученные разведения используют при построении градуировочной кривой, по которой определяют остаточное количество низина в продукте.

3.4.2.4. Подготовка пробы к анализу.

Сгущенное молоко разводят 0,02 н. раствором соляной кислоты в соотношении 1:4 (8 см молока и 32 см кислоты) в химическом стакане вместимостью 50 см. Кислотность полученной смеси доводят концентрированной соляной кислотой до рН 2,0. Смесь нагревают до кипения и охлаждают до 20 °С.

Часть смеси разводят в 5 раз фосфатным буферным раствором с рН 5,0. Полученное разведение используют в качестве испытуемой пробы.

Другую часть смеси доводят 0,5 н. раствором едкого натра до рН 11,0, выдерживают в термостате при 55 °С в течение 2 ч и охлаждают до 20 °С. Кислотность смеси снова доводят до рН 2,0 и разводят фосфатным буферным раствором с рН 5,0 в 5 раз. При этом имеющийся в продукте низин разрушается, другие антибиотики, присутствующие в молоке, не инактивируются. Обработанная таким образом часть смеси является контрольной пробой.

3.4.3. Проведение анализа

3.4.3.1. В горизонтально установленный стерильный металлический лоток заливают 200 см питательной среды.

3.4.3.2. В колбу со 100 см расплавленной питательной среды добавляют 1 см твина-20 или твина-80, охлаждают до 55 °С и вносят 2 см суспензии культуры Вас. coagulans N 15, приготовленной по п.3.4.2.2. Содержимое колбы выливают на нижний застывший слой питательной среды.

3.4.3.3. После застывания верхнего слоя питательной среды в нем делают лунки стерильным металлическим стержнем.

3.4.3.4. В лунки с помощью пипеток вносят по 0,1 см всех разведений основного раствора низина, испытуемой и контрольной проб в трех параллельных определениях.

3.4.3.5. Лоток оставляют на 24 ч при 10 °С — 12 °С, чтобы дать возможность низину продиффундировать в агар. Затем лоток помещают в термостат на 16-18 ч при оптимальной температуре роста тест-культуры 55 °С. После окончания инкубации измеряют и записывают в миллиметрах диаметры зон отсутствия роста тест-культуры. Количество низина рассчитывают по градуировочному графику.

3.4.4. Обработка результатов

(Измененная редакция, Изм. N 1).

3.4.4.1. Построение градуировочной кривой.

По полученным данным диаметров зон отсутствия роста тест-культуры для всех разведений основного раствора низина строят градуировочную кривую.

На полулогарифмической сетке по оси абсцисс, выраженной в линейных координатах, откладывают диаметры зон отсутствия роста тест-культуры в миллиметрах (среднеарифметическое трех параллельных определений), а по оси ординат, выраженной в логарифмических координатах, — соответствующую концентрацию низина в растворах в мг/дм. Точки соединяют и получают градуировочную кривую.

3.4.4.2. Расчет остальных количеств низина.

По оси абсцисс отмечают точками среднеарифметические значения диаметров зон отсутствия роста тест-культуры в испытуемой пробе, а затем восстанавливают перпендикуляр до пересечения с градуировочной кривой и проводят параллельные оси абсцисс линии до пересечения с осью ординат, где находят концентрацию низина. Умножая это значение на степень разведения 5, получают содержание низина в мг/дм в определяемой пробе.

4. УПАКОВКА, МАРКИРОВКА, ТРАНСПОРТИРОВАНИЕ И ХРАНЕНИЕ

4.1. Упаковка и маркировка продукта должны производиться по ГОСТ 23651-79 в металлические банки N 7 по ГОСТ 5981-88 массой нетто 320 г.

Допускается укладывать металлические банки с продуктом в ящики без горизонтальных прокладок, а также допускается склеивать клапаны ящиков из гофрированного картона поливинилацетатной дисперсией по ГОСТ 18992-80 или другими клеями, обеспечивающими прочность склейки.

Допускается обтягивание ящиков из гофрированного картона лентой-пленкой из полимерных материалов по технической документации, утвержденной в установленном порядке.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

4.2. Упаковка и маркировка продукта для районов Арктики, Крайнего Севера и приравненных к ним местностей — по ГОСТ 15846-2002.

4.3. Транспортная маркировка тары должна наноситься по ГОСТ 14192-96 с нанесением манипуляционного знака «Беречь от влаги».

(Измененная редакция, Изм. N 1).

4. 4. Продукт должен транспортироваться всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в соответствии с правилами транспортных организаций по перевозке скоропортящихся грузов при температуре не ниже 0 °С и не выше 20 °С в течение 1 мес. Допускается перевозить упакованный продукт в открытых транспортных средствах с обязательным укрытием наружной части груза брезентом или материалом, заменяющим его.

4.5. При транспортировании продукта железнодорожным, автомобильным или речным транспортом допускается использование средств пакетирования по правилам, действующим на данном виде транспорта, или контейнеров по ГОСТ 15102-75.

При формировании транспортных пакетов применяют плоские универсальные поддоны, плоские упрощенные поддоны, ящичные универсальные поддоны или по согласованию с потребителем другие средства пакетирования.

Ящики с продуктом укладывают на поддонах в штабеля (по мере возможности перекрестно), формируя сплошные транспортные пакеты прямоугольной формы.

При пользовании контейнерами тару с продуктом укладывают таким образом, чтобы по мере возможности полностью заполнить грузовую емкость.

4.6. Продукт должен храниться при температуре от 0 °С до 10 °С и относительной влажности воздуха не выше 85% не более 12 мес со дня выработки. Допускается хранение продукта на предприятиях-изготовителях при температуре не ниже 0 °С и не выше 20 °С не более 2 мес со дня выработки.

5. ГАРАНТИИ ИЗГОТОВИТЕЛЯ

5.1. Изготовитель гарантирует соответствие продукта требованиям настоящего стандарта при соблюдении потребителем правил хранения.

(Измененная редакция, Изм. N 1).

5.2. Гарантийный срок хранения продукта — 12 мес со дня выработки.

ПРИЛОЖЕНИЕ (обязательное). Код ОКП

ПРИЛОЖЕНИЕ
Обязательное

ПРИЛОЖЕНИЕ. (Введено дополнительно, Изм. N 1).

▲ Сгущённое молоко ГОСТ 31688-2012: новые виды фасовки

Молоко сгущенное с сахаром 8,5% ГОСТ 20 гр Купить за 0 рублей оптом недорого

Купить оптом Молоко сгущенное с сахаром 8,5% ГОСТ 20 гр от Евромастерастер Сочи. , свяжитесь с поставщиком через мессенджер, закажите обратный звонок или позвоните по телефону количество.

Цена за шт.

0.130.13USD$

Минимальный заказ

144 шт.

Сочи

Производитель

Конденсированное молоко «fitelle» 100 г

купить конденсированное молоко «Fitelle» 100 г из 1,76 $ от Imperial

Khabarovsk

Imperial

из 1 PCS

1,76

USD $/

PCS

BOREAR3.

Купить болар -конденсированное молоко от 0,95 $ из TPO Orskmolprod

ORSK

TPO ORSKMOLPROD

от 5000 кг

0,95

USD $/

KG

DOMEDENTED 380 GR

USD CONDENSENT 3804 GRALED. Мясокомбинат

Moscow

Торговый дом Калинковичи Мясовый завод

от 38 ПК

1,25

USD $/

ПК

Конденсированное вареное молоко с сахаром

. 1 шт

1.7

USD$/

шт

Молоко сгущенное с сахаром обезжиренное ТМ Волоконовское

Купить Молоко сгущенное с сахаром обезжиренное ТМ Волоконовское по цене 1,19 $ от Белмолпродукт.

Белгород

Белмолпродукт.

от 2025 шт

1.19

USD$/

шт

Овсяная сгущенка с кокосовым сиропом

Купить Овсяная сгущенка с кокосовым сиропом по цене от 3,3 $ в Заводе Молоко Баронас.

Москва

Молочный Завод Баронас.

от 12 шт

3.3

USD$/

шт

Реклама

Другие товары от этого поставщика

Джем inherbird Uppo.

Купить Варенье inherbird Uppo. от 0,08$ от Евромастерастер Сочи.

Сочи

Евромастерастер Сочи.

от 150 шт

0. 08

USD$/

шт

Масло сливочное УППО 82,5% ГОСТ 15 гр

Купить Масло сливочное УППО 82,5% ГОСТ 15 гр от 0,17 $ в магазине Евромастерастер Сочи.

Сочи

Евромастерастер Сочи.

от 168 шт

0.17

USD$/

шт

Масло сливочное 72,5% УППО ГОСТ 10 гр

Купить Масло сливочное 72,5% УППО ГОСТ 10 гр от 0,13 $ в магазине Евромастерастер Сочи.

Сочи

Евромастерастер Сочи.

от 240 шт

0.13

USD$/

шт

Масло сливочное УППО 82,5% ГОСТ 10 гр

Купить Масло сливочное УППО 82,5% ГОСТ 10 гр от 0,14 $ в магазине Евромастерастер Сочи.

Сочи

Евромастерастер Сочи.

от 240 шт.

0.14

USD$/

шт.

Джем Вишневый Uppo.

Купить Варенье Вишневое Уппо. от 0,08$ от Евромастерастер Сочи.

Сочи

Евромастерастер Сочи.

от 150 шт

0.08

USD$/

шт

Джем Абрикосовый УППО

Купить Варенье Абрикосовый УППО по цене от 0,08 $ в магазине Евромастерастер Сочи.

Сочи

Евромастерастер Сочи.

от 150 шт

0.08

USD$/

шт

Аналогичные товары

Молоко сгущенное цельное с сахаром ГОСТ 8.5% 360ГР (с ключом)

Купить Молоко сгущенное цельное с сахаром ГОСТ 8.1% 360 ГР с сахаром $ от Деловой колбасы

Кемерово

Delovaya kolbasa

from 1 pcs

1.21

USD$/

pcs

Condensed milk solid with sugar

Buy Condensed milk solid with sugar from 1. 18 $ from Canning world

Yekaterinburg

Canning world

from 30 pcs

1.18

USD$/

шт

Молоко сухое сгущенное с сахаром 8,5%

Купить Молоко сухое сгущенное с сахаром 8,5% от 1 $ от Love

Воронеж

Love

от 15 шт

1

0004 USD $/

ПК

Молоковое конденсирование 8,5% белых

купить молоко конденсированное 8,5% белого цвета с 3 $ от яхт

Obninsk

Yacht

от 15,2 кг

3

USD/

кг

с сахаром 8,5%

долл. США

кг

с сахаром 8,5%.

Купить с сахаром 8,5% от 0,83 $ от Love

Voronezh

Love

от 1 PCS

0,83

USD $/

PCS

Конденсированное молоко

. Сгущенное молоко из 1,09 $ от Agroliva

Mossow

AgROLIVALED AGROLIVED AGROLIVE 45 шт

1.09

USD$/

шт

Описание

Сгущенка – вкусный и полезный продукт, любимый взрослыми и детьми. Его добавляют в чай ​​и кофе, им заправляют десерты, его можно подавать с творогом, выпечкой и даже обычным батоном. Диетологи разрешают ее употребление в разумных количествах, поэтому для общепита и розничной торговли удобно приобретать порционную сгущенку, изготовленную по ГОСТу. Вам нужен этот продукт? Тогда добро пожаловать к нам: цены доступные, качество отличное, упаковка дип-пот, партия формируется по желанию покупателя.

Технические характеристики

Сгущенное молоко

Home

• Prepared Food
  • Salads
  • Soups
  • Baked Goods
  • Blintzes
  • Main Courses (Entrée)
  • Pickled Vegetables & Mushrooms
  • Marinated Meats
  • Sides
  • Appetizer
• Deli Meats & Салями
  • Болонья и мортаделла
  • Салями и колбаса
  • Копченое мясо
  • Franks & Knockwurst
  • Salo
• Dairy
  • Cheese
  • Cheese Spreads
  • Milk
  • Eggs
  • Kefir & Yogurt
  • Sour Cream
  • Butter
  • Cream Cheese
  • Farmer & Cottage Cheese
  • Feta Сыр
  • Сгущенное молоко
• Рыба и икра
  • Копченая рыба
  • Вяленая рыба
  • Рыбные консервы
  • Сельдь
  • Red Caviar
  • Black Caviar
  • Caviar Spread
• Bread & Bakery
  • Bread Fresh Baked
  • Bread Packaged
  • Cakes
  • Cookies
  • Pastries
  • Keks
• Chocolate & Sweets
  • Candy
  • Шоколадные батончики
  • Печенье
  • Сухие колечки (Сушка), Хлебные палочки (Соломка)
  • Пряники
  • Халва
  • Вафли, Вафельные коржи
  • Marshmallow
  • Marmalade
• Grocery
  • Dry Bread and Chips
  • Coffee
  • Tea
  • Spices & Seasonings
  • Grains
  • Ketchup & Sauces & Condiments
  • Oil & Vinegar
  • Pasta
  • Salt
  • Сахар
  • Мука
  • Мясные консервы, паштеты
  • Варенья и джемы
  • Мед
  • Маринованные и консервированные овощи, грибы, спреды
  • Corn Puffs
  • Baking Soda
  • Olives
  • Spreads
  • Dry Mushrooms
• Beverages
  • Mineral Water
  • Kvas
  • Juices & Mors
  • Soda
  • Fruit Drinks (Compote)
  • Syrup
  • Напиток
• Замороженный
  • Тесто
  • Пельмени и вареники
  • Мороженое
  • Сырники
  • Фрукты и ягоды
  • Mushrooms
  • Meat & Poultry
  • Fish & Seafood
• Dry Fruits & Nuts
  • Dry Fruits
  • Nuts
  • Sunflower & Pumpkin Seeds
• Produce
• Special Diets
  • Sugar Free
  • Gluten Free
  • Кошерная еда
• Принадлежности для гриля
• Принадлежности
• Предзаказ

Товаров: 14.