Калорийность Вино белое полусладкое «Молоко любимой женщины». Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Вино белое полусладкое «Молоко любимой женщины»».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	72 кКал	1684 кКал	4.3%	6%	2339 г
Углеводы	4. 5 г	219 г	2.1%	2.9%	4867 г

Энергетическая ценность Вино белое полусладкое «Молоко любимой женщины» составляет 72 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

• Рыба запеченная в фольге
• Творожная запеканка с сыром
• рулет как в детстве
• Рагу из кабачков и томатов
• био простокваша славянская
• Салат Оливье
• котлеты куриные
• демигут груша-манго
• Товрог нежирный
• Облепиховый компот
• keshyu orehi
• ovsyanka
• хлопья любятово
• Корейская капуста с морковкой
• чай зеленый
• Хлеб Panfette
• Творог обезжиренный
• Shamrock
• шоколад милкивый
• мёд
• Кальмары с морковкой и луком
• макароны шпинатные макфа
• Капусняк
• Полента Крестьянская Леовит
• сырники диетические с сухофруктами
• коктейль Особое удов
• Рыба под маринадом
• аджика домашняя Фикс Прайс
• хлеб на закваске
• толстолобик (консерва)
• сыр плавленый «Янтарь»
• каша рисовая
• каша рисовая
• рис с грибами
• батончик фитнесс
• Йогурт Черника
• Жюльен
• Грибы вешенки жареные слуком от 08. 04.2015г.
• макараны со шпинатом отварные
• Перловая каша
• пица «Краб»
• Bacalhau demolhado
• Сыр чайный
• салат «Краб с сыром»
• толстолобик в подливе
• Batata frita palha com sal
• морковный тортик
• Bacalhau a bras
• Гречка
• Коктейль йогуртовый
• Винигрет мой
• Плавленый сыр Голандский
• суп пюре гороховый
• карамель Леденцы
• карамель Москвичка
• творог валио 0. 1
• Чернослив в шоколаде с миндалем
• Скумбрия холодного копчения
• Омега-3 жирные кислоты
• Корнишоны по-французски Дядя Ваня
• борщ
• Скумбрия запеченая
• Конфеты ассорти Волшебница
• Кальций-Магний цитрат
• Аджика
• Магний цитрат
• Курица острая
• Печенье Крокет
• омлет вегетерианский
• Сыр сметанковый
• Аскорутин
• Печенье Мультикейк
• «Хлебцы-молодцы» фитнес линия, цельнозерновые — Железо плюс
• Овсяная каша из крупы
• Крупа овсяная Ярмарка
• Мясо лося запеченное
• Творожок из ряженки 4%
• Eco botanica шоколад с имбирем
• Гараж
• Теппаньяки рис с морепродуктами
• яичница с курицей и помидорами
• Кофе растворимый с молоком
• Фитомуцил
• Дёнер
• перец фаршированый
• Селен
• Индейка (грудка) жареная-гриль
• Макароны BARILLA penne rigate
• батончик с фруктозой
• Печенье утреннее «Юбилейное» мультизлаковое
• батончик 2
• Фарш с баклажанами
• гречка с тушёнкой
• Батончик Злаковый заряд
• крабовые палочки КВЭН
• хлеб шведский
• Сгущенное молоко с сахаром. Волоконовский консервный комбинат
• Окуневая икра жареная
• ролы
• нерка копченая

Метки:

Вино белое полусладкое «Молоко любимой женщины»

калорийность 72 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Вино белое полусладкое «Молоко любимой женщины», калории, нутриенты, полезные свойства Вино белое полусладкое «Молоко любимой женщины»

Калькуляторы

ГАУЗ СО «ЦГБ № 20» :: С Днем любимой МАМЫ!

Главная » Новости

Уважаемые мамы, коллектив службы родовспоможения «ЦГБ № 20» от всей души поздравляет вас с Праздником!

Желаем счастья и здоровья вам и вашим детям!

Особые поздравления тем, кто совсем недавно познал радость материнства! Рождение малыша – большое счастье в жизни каждой семьи. Однако с рождением ребенка у родителей возникает масса вопросов о его правильном кормлении, воспитании, развитии. Одним из таких вопросов является грудное вскармливание. Искренне надеемся, что информация, которой мы с вами с удовольствием поделимся, окажется полезной для вас!

Главная акушерка МБУ «ЦГБ № 20»

Ахмеджанова Ирина Игоревна

  

Материнское молоко – самое полезное для малыша. И любой маме необходимо приложить все усилия к тому, чтобы питание грудного ребенка молоком продолжалось как можно дольше. Но первые недели кормления младенца грудью могут оказаться довольно сложными, особенно для неопытной мамы. Поэтому молодым мама необходимо точно знать, в чем польза грудного молока и как максимально продлить период грудного вскармливания малыша.

Чем грудное вскармливание хорошо для ребенка?

Грудное молоко:

• Содержит все питательные вещества, необходимые ребенку для правильного роста, развития и здоровья
• Полностью соответствует особенностям пищеварения и обмена веществ в организме младенца
• Защищает ребенка от инфекций
• Дети, получающие грудное молоко, реже страдают диареей, аллергией и реже болеют простудными заболеваниями
• Улучшаются показатели физического и психического развития ребенка
• Дает ребенку ощущение близости к матери, теплоты, комфорта

Чем грудное вскармливание хорошо для матери?

Кормление грудью:

• Помогает установить близость с малышом
• Охраняет здоровье матери и помогает ей снизить вес, набранный после беременности
• Дает матери ощущение душевного покоя
• Предупреждает возможность послеродового кровотечения и воспаления матки
• Предупреждает развитие мастита
• Частично предохраняет от беременности в течение 4 – 6 месяцев

Время кормления малыша

—  Начинать кормить грудью следует в первые 30 – 60 минут после родов (при отсутствии медицинских противопоказаний к кормлению грудью со стороны матери или малыша, которые вы можете уточнить у врача родильного дома). В первые дни ребенок получает молозиво (концентрат защитных факторов), через 2 – 3 дня переходное молоко, на 10 день – зрелое молоко

—  Первый месяц кормите ребенка по его требованию, в том числе ночью. Чем чаще малыш сосет, тем больше вырабатывается молока у матери

—  Перерывы между кормлениями не должны превышать 3-х часов днем и 5-ти часов ночью

—  Желательно, чтобы длительность одного кормления не превышала 20 – 30 минут, т. о. можно избежать повреждения кожи соска и образования на нем трещин

—  Если ребенок набирает в весе не менее 500 граммов в месяц и мочится от 8 до 20 раз в сутки, значит он получает достаточно молока.

 

Подробней читайте в разделе «Важно и интересно» О грудном вскармливании новорожденных детей



Получить молоко | Банк материнского молока

Обеспечение наилучшего начала жизни вашего ребенка

Банк материнского молока — это некоммерческая организация, основанная в 1974 году для обеспечения нуждающихся младенцев пастеризованным донорским женским молоком (ПДГМ). Наша миссия состоит в том, чтобы помочь младенцам развиваться, делая донорское грудное молоко безопасным и доступным. Мы зарегистрированы в Управлении по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), аккредитованы Ассоциацией банков человеческого молока Северной Америки (HMBANA), лицензированным банком тканей в Калифорнии и Мэриленде. Мы распространяем PDHM среди больниц и семей во всех штатах, включая Гавайи и Аляску. Наше видение заключается в том, чтобы способствовать лучшему началу жизни для всех детей. Мы делаем это, помогая матерям преуспеть в грудном вскармливании, поддерживая группы по грудному вскармливанию, поставляя молокоотсосы семьям с низким доходом и организуя мероприятия по популяризации донорства грудного молока.

Большинство наших реципиентов — недоношенные дети, находящиеся в отделениях интенсивной терапии новорожденных. Вот еще несколько примеров медицинских причин, по которым врач может назначить донорское молоко:

• Неспособность развиваться на смеси
• Смерть или отсутствие матери
• Отказ иммунной системы
• Недостаточная лактация матери или докорма, когда мать получает питание в течение первых нескольких недель жизни ребенка.
• Усыновленные, приемные или суррогатные дети, семьи которых верят в ценность грудного молока
• Заболевание или риск для здоровья со стороны биологической матери, препятствующий грудному вскармливанию или требующий прерывания грудного вскармливания.

Донорское грудное молоко обладает всеми преимуществами грудного молока для младенцев, включая:

• Способствует развитию мозга
• Понижает респираторные инфекции
• Легко усваивается
• Действует как вакцина, перенося антитела (антивирусные и антиаллергенные)
• Снижает риск развития астмы, синдрома внезапной детской смерти (СВДС), ожирения и диабета 2 типа

Получение молока в больнице:

Банк материнского молока Сан-Хосе предоставляет донорское молоко многим больницам по всей стране. Если вы хотите получать донорское молоко в своей больнице, мы рекомендуем обратиться к врачу и узнать, предоставляют ли они донорское молоко для новорожденных. Больницы в Калифорнии должны иметь лицензию банка тканей, чтобы предоставлять пациентам донорское молоко. У нас тоже есть лицензия на ткани. Поэтому мы являемся одним из немногих банков молока, которые могут сотрудничать с калифорнийскими больницами в полном соответствии.

Получение молока на дому:

Банк материнского молока Сан-Хосе позволяет пациентам получать не более 40 унций донорского молока без рецепта. Все запросы после первых 40 унций требуют рецепта

Чтобы получить долгосрочный запас донорского молока, мы просим вас связаться со своим врачом, чтобы обсудить выписку рецепта на донорское молоко. У нас есть собственная форма рецепта, и мы не принимаем рецепты в блокнотах.

Нажмите на синюю ссылку ниже, чтобы увидеть копию нашей Брошюры для новых получателей:

Брошюра для получателей донорского молока

Пожалуйста, заполните каждое поле нашей формы «Получить молоко», и наш координатор получателей свяжется с вами в течение 72 рабочих часов, чтобы предоставить вам всю необходимую информацию. необходимой вам информации.

 

Домашний

О нас

ООО «Материнское молоко» было основано в 2002 г. Элизабет Кехау Кеалоха, дипломированной медсестрой, сертифицированным международным советом по грудному вскармливанию (IBCLC) и организацией Coinselor Breastfeeding. ООО «Материнское молоко» расположено в Ваймеа на Большом острове Гавайи. Обладая более чем 20-летним опытом помощи семьям с грудным вскармливанием, Кехау также выступила за создание второй специализированной больницы для детей в штате Гавайи.

Мать четверых детей мальчиков , у каждого из которых своя история грудного вскармливания, она может рассказать о проблемах, с которыми сталкиваются родители во время грудного вскармливания. После рождения третьего сына Кехау смогла вернуться к работе через 6 недель, заботиться о занятой семье и успешно кормить грудью в течение двух лет.

Миссия Mother’s Milk — предлагать поддержку посредством обучения, частных консультаций и доступа к качественным продуктам для грудного вскармливания. Наша цель состоит в том, чтобы ваша семья получила успешный опыт грудного вскармливания, который превзойдет ваши уникальные ожидания. Мы здесь, чтобы помочь!

Что такое IBCLC?

Чем мы занимаемся

Пренатальная консультация

Консультация по возвращению на работу

Консультация по грудному вскармливанию

Подготовка к грудному вскармливанию и знание того, чего ожидать, могут иметь решающее значение для успешного грудного вскармливания. Индивидуальная консультация один на один показала, что родители чувствуют себя увереннее еще до того, как их маленький пакетик будет доставлен.

Запросить консультацию

Консультация по грудному вскармливанию

Консультация по возвращению на работу

Консультация по грудному вскармливанию

Обычно это визит по поводу воспаленных сосков, недостаточного количества молока, закупорки протоков, плохой прибавки в весе у ребенка и т. д. Для тех, кто хорошо кормит грудью, приятно знать, что ребенок прибавил в весе. Очень важно получить помощь на раннем этапе, чтобы можно было внести необходимые коррективы для комфорта мамы и продолжения грудного вскармливания для ребенка.

Запросить консультацию

Консультация по возвращению на работу

Консультация по возвращению на работу

Консультация по возвращению на работу

Возвращение на работу и продолжение грудного вскармливания может быть сложной задачей. Темы включают приучение к бутылочке, сцеживание и хранение, знание того, сколько молока понадобится вашему ребенку, и многое другое.

Запросить консультацию

Подарите подарок, который может изменить ситуацию!

Уникальный и практичный подарок на рождение ребенка или после его рождения.

Свяжитесь с нами для получения дополнительной информации.

Свяжитесь с нами

Молокоотсос Haa Kaa

Контрольный список перед визитом

Только по предварительной записи . Как только мы получим ваш адрес электронной почты, компания Mother’s Milk LLC отправит вам инструкции по загрузке приложения портала для пациентов, соответствующего HIPAA, на ваш телефон или планшет. Предварительно зарегистрировавшись и предоставив нам описательную историю, у нас будет больше времени, чтобы потратить его на вас и ребенка.

ООО «Материнское молоко» является участвующим поставщиком с HMSA PPO, Signa, UHA, Aloha Care & Kaiser Permanente страховые компании.

1. Напишите нам или позвоните по номеру , чтобы записаться на прием.

2. Заполните свою информацию на портале для пациентов, совместимом с HIPAA. Это будет отправлено на вашу электронную почту ООО «Материнское молоко».

3. Местонахождение: Офис находится в Ваймеа или у вас дома. Покрытие Kona, Waimea и Hilo районов.

4. Для клиентов, осуществляющих оплату наличными, мы принимаем к оплате наличные или кредитную/дебетовую карту, что требуется во время обслуживания.

5. Принесите любые приспособления для кормления или грудного вскармливания , которые вы можете использовать.

Для вашего удобства у нас есть подушка для кормления.

ЕСТЬ ДРУГАЯ СТРАХОВКА?

Проверить соответствие требованиям

Когда обратиться к консультанту по грудному вскармливанию (pdf)

Загрузить

Чего ожидать

Подробная информация о консультации по грудному вскармливанию

Свяжитесь с нами по телефону , если вы хотите записаться на прием или задать вопрос.

Школьное молоко

Школьное молоко

• 
  
  О программе

  • Суть программы
  • История программы
  • География программы
  • Полезные материалы
  • Результаты программы
  • Общественное мнение

• 
  
  О молоке

  • О пользе
  • Об упаковке
  • О молочные мифах
  • Полезная информация
  • Об ультрапастеризации
  • Вопрос — ответ

• 
  
  О новостях

• 
  
  О мероприятиях

  • Выставки/конгрессы/
    экскурсии
  • Конкурсы/
    мастер-классы
  • Круглые столы/
    семинары
  • Всероссийские
    семинары-совещания
  • Праздники
  • Пилотные проекты

• 
  
  О сотрудничестве

  • Правительство
  • Как стать участником
  • Партнеры программы
  • Документация
  • Как стать партнером

Перейти на полную версию сайта

• Будьте с нами Вконтакте vk. com/schoolmilkinfo!

• А знаете ли Вы для кого полезно молоко?

Есть вопрос к нам

* — поля, обязательные к заполнению

Нажимая кнопку «Отправить», я подтверждаю свою дееспособность,
согласие на обработку персональных данных в соответствии с указанными
«Положением о персональных данных» и
«Политикой конфиденциальности».

Хочу стать партнером

Спасибо

Ок

Школьное молоко

Главная

Школьное молоко

Суть Программы — регулярное обеспечение детей в образовательных учреждениях молоком в качестве дополнительного питания, гарантируя при этом полное исключение санитарно-гигиенических рисков.  

Главная задача Программы — укрепление здоровья подрастающего поколения и формирование у школьников осознанного отношения к здоровому питанию.

В настоящее время, 98% жителей России испытывают нутриентную и витаминную недостаточность, и школьники не являются исключением. По данным Минздравсоцразвития РФ, лишь менее 3 % российских детей, оканчивающих сегодня школу, можно считать здоровыми. При этом каждый второй школьник имеет те или иные проблемы с пищеварительной системой организма. Среди причин – несовершенство школьного питания во многих учебных заведениях страны, и в частности, дефицит молока в рационе питания учащихся.

В рамках программы «Школьное молоко» предполагается решение этой проблемы как введением молока в качестве обязательного дополнительного компонента в рацион питания школьника, так и путем обогащения молока полезными веществами, дефицит которых наблюдается в том или ином регионе в строгом соответствии с рекомендациями Института питания РАМН.

Белгородская область

В Белгородской области программа «Школьное молоко» реализуется с 2006 года в соответствии с постановлением правительств области от 7 апреля 2006 года № 81-пп «Об областной целевой программе «Школьное молоко». В связи с отсутствием необходимых производственных мощностей было решено поставлять в школы пастеризованное молоко и кисломолочные продукты с ферм и частных предприятий. В связи с имевшими место случаями отравления детей, администрацией области выделено финансирование на закупку в 2007г линии асептического розлива.

Сегодня молоко в санитарно-безопасной упаковке, произведенное на молочном комбинате «Авида», поставляется учащимся крупных городов – Губкин, Старый Оскол, Белгород (52 тыс).

Молоко предоставляется дошкольникам и школьникам 1-11 класса.

Почему молоко?  

По пищевой ценности молоко – самый совершенный продукт, созданный самой природой. Молоко удовлетворяет потребности растущего организма в белке, кальции и многих других необходимых веществах. В возрасте с 6 до 14 лет организм ребенка должен получить более килограмма кальция. Выпивая всего 200 мл натурального молока, дети получают 40% дневной нормы кальция и витамина B2, 24 % витамина А и до 16% жиров и белка. Молоко обеспечивает ребенка практически всеми незаменимыми аминокислотами, так необходимыми для развития организма, особенно в детском периоде. Аксиомой является утверждение о том, что недокорм ребенка нельзя  компенсировать усиленным кормлением взрослого.   

Согласно рекомендациям НИИ Питания Российской Академии медицинских наук (РАМН), молоко является оптимальным продуктом для профилактики нутриентной недостаточности у детей и подростков, идеальным продуктом для обогащения витаминами, дефицит которых в том или ином сочетании наблюдается в питании детей практически каждого российского региона. 

В соответствии с СанПиН 2. 4.5.2409-08, утвержденным 23 июля 2008г. Роспотребнадзором, рекомендован ассортимент пищевых продуктов для организации ежедневного дополнительного питания обучающихся, в т.ч. молоко (Приложение №8, №9)

Внедрение программы «Школьное молоко» стало возможным благодаря передовым технологическим решениям. Разработанные технологии и высокое качество сырого молока позволяют без использования консервантов хранить упакованное молоко до шести месяцев. При этом вкусовые и питательные характеристики молока сохраняются.

В чем здесь секрет?

Молоко — это продукт, который в большей степени чувствителен не к самой температуре, а к продолжительности его термической обработки. При приготовлении молока длительного хранения коровье молоко быстро нагревается до температуры 135-140 °С с выдержкой в течение всего нескольких секунд и быстро охлаждается до комнатной температуры. Этих секунд достаточно, чтобы нейтрализовать вредные бактерии, находящиеся в молоке. А органолептические характеристики, состав и питательные свойства молока из-за короткой выдержки при высокой температуре сохраняются. Весь процесс происходит в замкнутой среде, гарантированно предохраняющей продукт от внешних воздействий.

Еще один секрет мировой технологии, перенесенный на российскую почву – высокое качество сырого молока. Оно поступает из лучших молочных хозяйств, и к нему предъявляют особые требования по микробиологическим и физико-химическим показателям. Эти требования строго контролируются. В подтверждении качества продукции, на каждой упаковке школьного молока размещен специальный знак «Школьное молоко», свидетельствующий о натуральности и питательности продукта.

Лучше всего для «Школьного молока» подходит асептическая порционная упаковка объемом 200 мл с трубочкой. Такая многослойная и стерильная упаковка гигиенична и безопасна. А объем упаковки 200 мл может компенсировать пропущенный завтрак и обеспечить ребенка необходимой энергией и бодростью для продолжительной умственной нагрузки или физических упражнений.

«Школьное молоко» — необычный продукт. Оно не предназначено для розничной или оптовой продажи. На каждой упаковке нанесен текст: «продукт предназначен только для реализации в детских и образовательных учреждениях». «Школьное» молоко отличается от обычного «коммерческого» также дизайном упаковки, который специально разработан для школьников и ориентирован на то, чтобы упаковка доставляла школьникам не только вкусный и полезный продукт, но и интересную образовательную и воспитательную информацию. 

«Тэтчер, Тэтчер, похититель молока» | Управление по науке и обществу

Британская пресса окрестила будущего премьер-министра «Тэтчер, Тэтчер, похитителем молока» за поддержку закона об отмене программы бесплатного молока для учащихся старше семи лет. Программа началась в 1940 году, когда детям и беременным женщинам выдавали молоко, чтобы предотвратить недоедание, которое могло быть вызвано дефицитом военного времени.Тридцать лет спустя, когда Великобритания погрязла в экономическом кризисе, Тэтчер заявила, что бесплатное молоко слишком дорого, и приступила к соблюсти законодательство, ограничивающее доступ детей в возрасте до семи лет9. 0003

Джо Шварц Доктор философии | 20 Mar 2017

Здоровье и питание

Британская пресса окрестила будущего премьер-министра «Тэтчер, Тэтчер, похитителем молока» за то, что он спонсировал закон об отмене программы бесплатного молока для учащихся старше семи лет. Программа началась в 1940 году, когда детям и беременным женщинам выдавали молоко, чтобы предотвратить недоедание, которое могло быть вызвано нехваткой молока во время войны. Тридцать лет спустя, когда Великобритания погрязла в экономическом кризисе, Тэтчер заявила, что бесплатное молоко слишком дорогое, и продолжила придерживаться законодательства, ограничивающего его употребление детьми в возрасте до семи лет. Трудно определить, имело ли это какие-либо последствия для здоровья. Конечно, можно вести здоровую диету без употребления молочных продуктов, что подтверждается множеством азиатов и веганов. По-видимому, в Великобритании не наблюдается увеличения числа случаев дефицита кальция, которые можно было бы отнести к отмене программы бесплатного молока. Студенты не были в восторге от программы, так как молоко обычно не охлаждали и сворачивали в теплую погоду.

Была еще одна проблема. В Великобритании в то время молоко поставлялось в стеклянных бутылках, запечатанных крышками из фольги. Поскольку блестящие колпачки вызывали нападения птиц, молоко иногда было связано со вспышками бактериального отравления, вызванного Campylobacter jejuni. Проблема заключалась в том, что некоторые птицы, такие как сороки и галки, часто собирают кучи мусора и коровьего навоза там, где распространены такие бактерии. Действительно, в 1991 г. в питомнике Эксетера произошла вспышка диарейного заболевания, охватившего 15 детей в течение четырех недель, которое в конечном итоге было связано с птицами. Споры кампилобактерий были выделены из детского стула, несмотря на то, что в детской была строгая чистота. Оказалось, что детям часто давали молоко в стеклянных бутылочках с серебряными пробками. Иногда на шапках обнаруживались дырки, видимо, проклеванные сороками. Молочник должен был накрывать бутылки, но иногда забывал, и проклеванное молоко отдавали детям. Бутылки были доставлены, и постоянное наблюдение выявило клевание сороки, а анализ показал, что в бутылках обнаружены Campylobacter jejuni. В довершение всего споры кампилобактера были выделены из клювов выбракованных птиц, так что Маргарет Тэтчер, которую в свое время обвиняли в подрыве здоровья детей, возможно, действительно предотвратила некоторые приступы серьезной бактериальной инфекции. Некоторые противники Тэтчер теперь утверждают, что сгорбленная внешность стареющего политика является результатом дефицита кальция и как раз заслужена за ее преступления против детей. Бесчувственная чушь.

Ключевые слова: 

бактерии

Campylobacter jejuni

инфекция

Маргарет Тэтчер

молоко

Почему бесплатное молоко для детей является такой горячей темой?

• Опубликовано

  000Z»> 20 ноября 2011 г.

Подпись к изображению,

Необходимость или роскошь?

Правительство приказало пересмотреть схему предоставления бесплатного молока детям младше пяти лет — министры говорят, что завышение цен посредниками означает переплату за молоко. Почему этот вопрос так чувствителен для политиков?

Стеклянные бутылки с блестящими серебряными крышками, подаваемые теплыми летом и замороженными зимой, питье бесплатного молока в начальной школе для многих людей является ярким детским воспоминанием.

Возможно, это объясняет, почему Маргарет Тэтчер до сих пор называют «похитительницей молока» спустя 40 лет после того, как она попыталась положить конец бесплатному молоку для детей старше семи лет.

В прошлом году Дэвид Кэмерон быстро выступил против предложения министра здравоохранения Энн Милтон отказаться от схемы.

Программа Nursery Milk, которая позволяет детям в утвержденных детских садах получать 189миллилитра или треть пинты молока бесплатно каждый день до их пятилетия восходит к лейбористскому правительству 1946 года. .

Но, став премьер-министром в 1970 году, Эдвард Хит попросил всех своих министров найти сокращение бюджета в своих ведомствах, как это сделал Дэвид Кэмерон в прошлом году.

Гневные акции протеста

Миссис Тэтчер, тогдашнего министра образования, попросили найти сбережения в размере 9 фунтов стерлинговм, около 90 миллионов фунтов стерлингов в сегодняшних деньгах. В 1971 году бесплатное молоко для детей начальной школы стоило 14 миллионов фунтов стерлингов в год — вдвое больше, чем тратилось на школьные учебники.

Ее биограф, Джон Кэмпбелл, сказал, что она считает, что важнее тратить деньги на здания и книги. Она думала, что такие вещи, как бесплатное школьное питание и молоко, предназначены для социальных услуг и не имеют ничего общего с образованием.

Как она объяснила в 1971 году: «Многие, многие матери могут обеспечить своих детей молоком или дать им определенную сумму, чтобы они брали в школу, скажем, 10 пенсов в неделю на покупку молока. Чего они не могут, так это следить за тем, чтобы их дети учились в надлежащих зданиях.

«Многие дети ходят в школу в очень плохих условиях — я думаю, что наша первая задача — исправить это.»

В 1968 году лейбористы сократили потребление молока для учащихся средней школы, поэтому она подумала, что этот шаг был продолжением этого, что не вызвало никаких споров.

Но депутаты от лейбористской партии выступили против этого предложения, и к ним присоединилась газета Sun, в то время поддерживавшая лейбористов, назвав ее самой непопулярной женщиной в стране. Она столкнулась с гневными протестами и могла посещать школы только в сопровождении полиции.

Выступая в то время в парламенте, член парламента от лейбористской партии Вилли Гамильтон сказала, что ведет себя как миссис Скрудж с разрисованным лицом, в то время как Джеральд Кауфман сказал, что она буквально отбирала еду изо рта у детей.

Много еды

Представитель лейбористов по вопросам образования Эдвард Шорт вспоминал: «Я сказал, что был в парламенте 20 лет, и это был самый гнусный и недостойный законопроект, который я когда-либо видел.

«Не можем клеенку эту произвести». Объясняем, почему найти аналог «тетрапаков» не так просто, как это кажется Лукашенко

Из-за введенных против России и Беларуси санкций в стране возникла серьезная проблема с упаковкой компании Tetra Pak. Особенно страдает молочка: сначала стал сужаться ассортимент этой продукции, а затем дошло и до дефицита — особенно продуктов с длительным сроком хранения. Трудности признал Минсельхозпрод, а затем вопрос с «тетрапаками» обсуждали на совещании Лукашенко с правительством. Политик потребовал «за ночь» перестроить линии, чтобы перейти на альтернативные упаковки. Однако на самом деле ситуация выглядит гораздо сложнее, чем может казаться Лукашенко. Объясняем, в чем уникальность упаковки Tetra Pak и почему альтернатив ей не так много.

Упаковка Tetra Pak Tetra Brik. Фото: Reuters

Что произошло?

На протяжении нескольких месяцев читатели сообщали нам о проблемах с ассортиментом молока по всей стране. Было сложно найти молоко длительного срока хранения, стал более скудным выбор обычного молока в бутылках. В небольших магазинах у дома порой молока и вовсе не было. Не везде в продаже были сливки, иногда, как утверждали читатели, они встречались только российского производства.

В начале августа Министерство сельского хозяйства и продовольствия признало проблемы с упаковкой и объяснило это санкциями.

— Необходимо отметить некое сужение ассортимента молочной продукции, связанное с упаковкой. Есть определенные сложности с «тетрапаком», но этот вопрос решается. Наши производители изыскивают иные рынки поставки упаковки, прорабатывается сотрудничество с производителями Китая и иных дружественных стран. В настоящее время уже завезены партии для испытаний для замены данной упаковки, чтобы вернуть привычный людям ассортимент, который был до санкций. А пока, чтобы не было уменьшения объемов, белорусские производители активно перестроились на производство молока в ПЭТ-бутылке, в пленке, — рассказывал представитель Минсельхозпрода.

9 августа Александр Лукашенко проводил совещание с правительством, чиновниками и руководителями крупнейших предприятий, и там вновь подняли вопрос «тетрапаков».

— Александр Григорьевич, у нас проблема с Tetra Pak. Она есть. Это надо признать и надо людей приучать уже, наверное, и в пакетах молоко, и в бутылках. Пока не удается в полном объеме завезти и заменить этот Tetra Pak, который был, — сказал глава Минсельхозпрода Игорь Брыло.

— Так они ж не едят Tetra Pak. Люди едят то, что в Tetra Pak, — перебил министра Лукашенко.

— Ну, упаковки эти…

— Так вы выйдите и скажите: «Люди добрые, да, пока у нас есть проблемы с этим Tetra Pak. Так?! Покупайте, пожалуйста, тот же продукт, только вот в пакетах он будет».

— Ряд предприятий тоже, Александр Григорьевич… они ж… все-таки были линии с Tetra Pak, немножко надо перестраивать, но тем не менее…

Игорь Брыло на совещании с Лукашенко 9 августа 2020 года. Фото: скриншот видео

— Так война идет! Перестройте за сутки, за ночь!

— Ну, Александр Григорьевич, делаем все возможное, чтобы не потерять этот объем молока в торговых сетях. Будем увеличивать объемы в полиэтиленовой таре, в других бутылках.

— Когда будете?

— Предприятия работают сейчас. Мы точечно каждый день практически проводим видеоконференцию с областями.

На вопрос Лукашенко, почему в Беларуси до сих пор не импортозаместили Tetra Pak, ответил премьер-министр Роман Головченко:

— Пока эта технология, которую в мире никто не смог повторить, хотя кажется вроде очень простой.

Позднее заместитель Брыло Вадим Шагойко сообщил, что проблему с Tetra Pak пытаются оперативно решить.

— На рынке сформировалась неблагоприятная ситуация из-за санкционного давления на Российскую Федерацию, и отсутствие поставок Tetra Pak также сказалось на нас. Поэтому потребители могут замечать в магазинах некое сужение ассортимента, но не объемов молока, — отметил он.

По словам Шагойко, отечественные производители молочной продукции рассматривали предложения других государств, и на то, «дружественная» страна или нет, внимания уже, в отличие от начала августа, не обращали.

— Мы отправили запросы практически во все наши посольства, невзирая на «дружественность» стран. На данный момент идет активная работа с Китаем, изучаются возможности Турции, а также в качестве поставщиков рассматриваются и другие государства Евросоюза, помимо Дании (откуда ранее и шли поставки Tetra Pak. — Прим. ред.). Стараемся выстраивать партнерские взаимоотношения, — подчеркнул специалист.

Известно, что некоторые предприятия уже завезли новые образцы альтернативной упаковки и ведут ее технические испытания. В то же время использование старых запасов Tetra Pak на производствах сейчас ограничено, в этой упаковке в основном продают сливки, требующие длительного хранения. По словам Шагойко, сейчас все переходят на выпуск молока в ПЭТ-бутылке и пленке, но линии не остановились.

А сегодня появилась информация, что Лукашенко поручил до конца года наладить в Беларуси производство упаковки для продуктов питания. «Чтобы этот упаковочный материал был произведен в Беларуси. Чтобы до конца года материал был. Химическая промышленность у нас суперразвитая, а мы не можем клеенку эту произвести», — заявил он.

Откуда вообще взялись «тетрапаки»?

Из Швеции. В 1951 году местная компания Åkerlund & Rausing, занимавшаяся производством картонной упаковки для сухих пищевых продуктов, организовала в городе Лунд новое производство, задачей которого был выпуск тары для жидкостей. Ранее, в 1944 году, главе лаборатории компании Эрику Валленбергу пришла в голову идея о создании картонной упаковки для жидкостей в форме тетраэдра (пирамиды, в основании которой лежит не квадрат, а треугольник). Это позволяло сделать производство безотходным (использовался весь материал), а также значительно удешевить упаковку относительно ее главного конкурента — стекла.

Идею Валленберга запатентовали и начали разрабатывать оптимальный способ ее реализации. На протяжении нескольких лет в компании подбирали подходящий картон, решали, как лучше разливать в упаковку продукт и запечатывать ее. В частности, тогда было предложено покрыть картон полиэтиленом для герметичности, а заполнять упаковки продуктом одновременно с запечатыванием — как при изготовлении колбас. Это позволяло избежать попадания внутрь кислорода.

Название для нового производства придумывать долго не пришлось — за основу взяли внешний вид самой упаковки и назвали завод Tetra Pak. В 1952 году упаковочный автомат компании был поставлен первому производителю в Швеции — это были «пирамидки» для розлива сливок объемом 100 мл. В 1954 новую упаковку начали использовать в Стокгольме для розлива молока — на этот раз объем уже увеличился до 500 мл. Интересоваться изобретением стали и за границей: автоматы Tetra Pak поехали в Германию, Францию, Италию, Швейцарию. В 1959 году их закупил и СССР.

Первый продукт компании Tetra Pak — упаковка Tetra Classic. Фото: Holger. Ellgaard, CC BY-SA 4.0, commons.wikimedia.org

Но в «пирамидках» было много минусов. Во-первых, странная форма мешала компактно транспортировать и хранить продукцию — для них были необходимы специальные шестиугольные контейнеры. Во-вторых, сама упаковка была несовершенной — острые углы нередко повреждали соседние упаковки или пережимались под весом других продуктов, что приводило к протечкам. По-настоящему распространенным молоко в треугольниках стало только в СССР — в середине 1960-х в стране приняли решение строить собственный завод по производству такой упаковки, а в 1972-м фабрика «Ламбумиз» заработала в Москве.

Но к тому времени технологии на Западе пошли далеко вперед. Не получая больших прибылей от своих «пирамидок», в Tetra Pak все же видели перспективу в картонной упаковке и продолжали инвестировать серьезные деньги в разработку новых продуктов. Для изыскания средств пришлось даже продать материнскую компанию Åkerlund & Rausing, отделив от нее Tetra Pak. Но в итоге шведы все же создали два прорывных продукта.

В 1963-м на рынок вышла упаковка Tetra Brik — аналог классической упаковки, но в форме параллелепипеда (проще говоря, кирпича). Это позволило решить вопрос с транспортировкой и улучшить надежность. А в 1969-м свет увидела упаковка Tetra Brik Aseptic — те же «кирпичи», но с особой технологией упаковки, при которой продукты и тара отдельно стерилизуются, а затем происходит наполнение и запечатывание — тоже в стерильных условиях. В сочетании с особыми материалами, использовавшимися в упаковке, это превратило «тетрапак» в картонную консервную банку: стерильность была так высока, что ультрапастеризованнное молоко не портилось и не теряло своих свойств до года.

Два этих изобретения принесли компании огромные деньги — на дешевую и весьма надежную картонную упаковку переходили крупные пищевые компании по всему миру. Это позволяло финансировать новые разработки: появились версии «тетрапаков» с остроконечным верхом, пластиковыми крышечками и многие другие. В первоначальные пирамидки сейчас преимущественно разливают лишь сливки и продукты питания для детей в небольших порциях.

Реклама асептической упаковки Tetra Brik Aseptic, 1960-е годы. Продукт стал самым популярным в линейке Tetra Pak. Фото: Tetra Pak, CC BY-SA 2.0, commons.wikimedia.org

Уже в 1981-м компания перенесла штаб-квартиру в Швейцарию (хотя разработка по-прежнему оставалась в Швеции). Началось поглощение других компаний, которые имели важные технологии по упаковке и переработке продуктов. Все это позволило Tetra Pak совершенствовать свою продукцию и продолжать экспансию на мировые рынки. Небольшое производство превратилось в мирового лидера по производству упаковки для пищевых продуктов с миллиардными оборотами. Началось строительство собственных заводов по всему миру. Один их них в 2007 году открылся в России — в подмосковной Лобне. Это крупнейшее предприятие такого типа в Восточной Европе. Всего же изделия Tetra Pak используют производители в 170 странах мира, а в год в мире выпускается около 190 млрд их упаковок.

Однако после введения санкций в июне этого года власти Швеции не согласились сделать для Tetra Pak исключение, из-за чего свернулся экспорт продукции, необходимой для работы производства в России. Сама компания пыталась опротестовать решение, указывая на гуманитарный характер поставок, однако ситуацию это не изменило. В итоге в конце июля стало известно, что Tetra Pak передает свое российское подразделение местному руководству из-за невозможности поддерживать операционную деятельность компании. Главная причина — нарушение цепочек поставок сырья.

Что в Tetra Pak такого особенного?

Главный продукт компании — это ее асептическая упаковка (в частности, Tetra Brik Aseptic). Она сочетает в себе два важнейших качества: низкую цену и в то же время высокий уровень сохранения качеств продукта. «Кирпичики» Tetra Pak относятся к композитной упаковке — то есть составленной из разных материалов. В ней в определенной последовательности чередуются слои картона, полиэтилена и алюминиевой фольги. Основа — беленый картон, придающий упаковке прочность и удобный для печати. Роль полиэтилена — защита картона от влажности самого продукта и склеивание основы упаковки с алюминиевой фольгой. Последняя же нужна для защиты уже самого продукта от воздействия света и кислорода.

Характеристики получающейся упаковки так высоки, что при использовании асептической технологии наполнения тары продукт без охлаждения или добавления консервантов может храниться месяцами. В то же время они сохраняют свой вкус, цвет, текстуру и пищевую ценность. Яркий пример — молоко. Для хранения этого продукта после стерилизации нужны определенные условия, в частности, отсутствие света. Под воздействием солнца молоко быстро становится прогорклым (считается, что причина в разрушении витамина В2 и последующем окислении). А потому срок годности этого продукта в пластиковых или стеклянных бутылках обычно составляет не больше двух недель.

Еще один небольшой, но важный плюс — форма. Сложенные кирпичами продукты в «тетрапаках» компактны, и товар в них можно перевозить в большем объеме, чем, например, в круглых бутылках (в случае с последними в грузовике в таком случае значительную часть места занимает воздух).

Снимок носит иллюстративный характер. Фото: TUT.BY

Со стороны может показаться, что создание «тетрапаков» — это не космическая инженерия, и сделать аналогичную упаковку легко. Но это не так. Белорусский премьер Головченко сказал правду: повторить многослойную технологию Tetra Pak не так просто. Не зря сама компания годами вела собственные разработки и скупала фирмы, которые достигли в отрасли успехов. Многослойная технология Tetra Pak защищена рядом патентов, ее компания никому не продает: только готовые рулоны упаковочного материала и автомат, который складывает из листов готовые «тетрапаки». Сделать такие же по качеству упаковки самостоятельно очень непросто.

«Алюминия в СССР и в России много, и мы было попробовали производить алюминиевую фольгу для шведов. Но наш прокат Tetra Pak не подошел: оказалось, что в тончайшем слое нашего алюминия обязательно появляются дырки» — рассказывал «Аргументам и фактам» вице-президент российской Национальной конфедерации упаковщиков Игорь Смиренный.

Если даже производство одного компонента упаковки с необходимыми характеристиками на постсоветском пространстве вызывает затруднения, что уж говорить о технологиях склеивания слоев и их последующей формовки. Несомненно, у Tetra Pak есть аналоги и конкуренты (о них мы расскажем ниже), но то, что шведская технология уникальна, не подвергается сомнению. Так что Александр Лукашенко немного недооценивает продукцию Tetra Pak, называя ее «клеенкой».

А нельзя просто налить молоко в другую тару?

Теоретически можно, хотя на это, вероятно, понадобится время — многие белорусские предприятия давно ориентированы именно на этот тип упаковки и имеют соответствующие производственные линии. Их перестройка — это серьезные издержки в виде потраченного времени (явно не сутки, о которых говорит Лукашенко) и денег.

Но главная проблема даже не в этом, а в изменении качеств продукции. Без Tetra Pak сроки хранения выпускаемой белорусскими предприятия молочки значительно сократятся. Ведь и сейчас в стране практически нет проблем с покупкой молока в ПЭТ-бутылках, но людей волнует именно исчезновение продуктов с большими сроками годности (тех же сливок). В использовании асептической упаковки заинтересованы и сами предприятия, и особенно торговые сети. Использование другой тары приведет к уменьшению сроков годности, из-за чего, в свою очередь, вырастет количество нереализованного товара и издержки магазинов. Они будут вынуждены либо перестраивать логистику, либо компенсировать эти потери ростом цены. Кстати, Лукашенко, посещая 12 августа Минский молочный завод № 1, уже запретил это делать.

Возможно, у многослойной упаковки Tetra Pak есть альтернативы? Да, но вряд ли какая-то из них удовлетворит белорусские предприятия. Стекло с добавками, поглощающими ультрафиолет, неэффективно, так как все равно пропускает значительную часть видимого спектра. Существуют композитные многослойные ПЭВП-бутылки с защитой от света — но они дорогие из-за сложной технологии производства и стоимости сырья. Есть и ПЭТ-бутылки со светозащитой, но пока это относительно новая технология, соответственно, тоже недешевая. Кроме того, напомним, что сама форма круглой бутылки менее экономична из-за транспортировки.

Производственная линия на заводе «Сады Придонья» в Волгоградской области. Фото: Namira1, CC BY-SA 4.0, commons.wikimedia.org

Можно предположить, что у Tetra Pak есть конкуренты, которые выпускают похожую по свойствам продукцию, — и это правда. Аналоги асептической многослойной упаковки Tetra Pak удалось сделать ряду других компаний: например, норвежской Elopak (бренд Pure-Pak) и швейцаркой SIG Combibloc — однако они также свернули свою деятельность в России после начала войны в Украине. Существует также китайская Tralin-Pak, которая уже давно поставляет упаковку в восточные регионы России, однако вряд ли у компании получится нарастить поставки так, чтобы закрыть потребности центральных регионов РФ и Беларуси.

В Китае, кстати, есть и заводы Tetra Pak, и в теории можно закупить продукцию в КНР в обход санкций. Но в таком случае значительно вырастут расходы на логистику. В самой России повторить «тетрапаки» пока так и не сумели. В середине июня стало известно, что на сыктывкарском заводе «Монди» начали эксперимент по созданию такого аналога, однако ни об успешности проекта, ни о стоимости продукции, ни о возможных объемах поставок пока ничего не заявлялось.

«Затруднюсь ответить касательно всего российского рынка и необходимых для него объемов. Но выйти на региональный рынок нам вполне под силу. Мы в силу различных причин не можем повторить Tetra Pak, но сделать какой-то аналогичный продукт вполне способны», — рассказывал финансовый директор этого предприятия Павел Буслаев.

Беларусь может сделать свои аналоги упаковки?

Судя по заявлениям Лукашенко, такие планы есть. Однако о потенциальной успешности можно судить по проекту, который уже пытались реализовать в Беларуси в начале XXI века. О попытке организовать в стране производство собственной упаковки рассказывал Onliner.by. Кратко перескажем эту публикацию.

В конце 1980-х в белорусской Березе решили организовать всесоюзных масштабов производство картонной упаковки для молока. Ударными темпами начали строить завод, но после распада СССР все заглохло на 75% готовности. После этого предприятие долгие годы простаивало, выпуская только жестяные крышки для банок.

В декабре 2003 года на пустующие территории обратил внимание Лукашенко — и поручил достроить завод. Так появился инвестиционный проект РУПП «Березатара», вложить в который планировалось почти 10 млн долларов. «Словом, через считаные месяцы РУПП „Березатара“ окончательно вырвется из многолетней спячки. Кстати, проект оказался быстроокупаемым. По предварительным подсчетам, новое оборудование „отработает“ инвестиции уже через 4−5 лет», — бравировало издание «Белорусская нива», писавшее о проекте.

Правда, в 2007 году производство все еще находилось на стадии планов. Вот только общая стоимость выросла уже до 68 миллионов долларов. Зато риски оценивались как нулевые. Было решено закупить для линии оборудование, тендер выиграла итальянская «Агротехника».

— Техзадание было адаптацией версии 1982 года. Нужно было объединить оборудование 11 производителей и поставить его в технологическую цепочку. Уже по этим требованиям могли закрасться сомнения в том, что проект вообще собираются реализовывать. Сейчас за это не взялся бы ни один здравомыслящий человек, — рассказывал директор этого предприятия Николай Карпенко.

И все же оборудование закупили и начали монтировать, параллельно достраивая производственное здание. Вскоре начался процесс наладки, но, как рассказывал Карпенко, на белорусских заводах в сотрудничестве были не особо заинтересованы: специалистов практически не подпускали к заводским упаковочным автоматам, чтобы те могли проверить характеристики машин и подготовить для них бобины с упаковочным материалом.

— Нельзя на молочном заводе просто взять и поменять бобины с упаковкой разных производителей. Они будут отличаться! В некоторых случаях примерно угадали характеристики. А молочные заводы не пускали к машине: ставь бобину, пойдет — окей, не пойдет — до свидания, — говорил директор «Агротехники».

Были проблемы и с сырьем — государство внезапно поняло, что сырьевой картон просто так не продается. В итоге на одном из правительственных совещаний решили делать свой картон, но при подготовке проекта нового завода в Шклове о производстве для Березы попросту… забыли.

РУПП «Березатара». Фото: «Белсат»

В ноябре 2011 года на завод, только что прошедший приемку и запуск, пришел новый директор — 31-летний Дмитрий Балаклейцев. Его задачей было организовать производство и в 2013—2016 годах выплатить кредит на строительство.

— Реально прийти и нажать кнопку «Пуск» не было с кем. Молодые сотрудники не знали, как это работает, как проверять качество получаемой упаковки, что может, а чего не может наша линия. И главное, мы не знали, как наша продукция ведет себя на производстве. Надо же было не только произвести, но и наполнить упаковку жидким продуктом, провести испытания, контролировать, работать с сырьем — мы ничего этого не знали. Технологии не было! — вспоминал он. — Плюс я посчитал, на какую сумму нужно закупить трехмесячный запас сырья под потребности наших клиентов, — это оказались деньги, сравнимые с половиной кредита [на строительство]: на картон, полиэтилен, краски, допоснастку. Упаковка не делается на склад, только индивидуально — и сразу уезжает.

Но главной проблемой все же было нежелание молокозаводов работать с Березой.

— С приходом [на пост министра сельского хозяйства Леонида] Зайца все заводы получили письма-поручения о приоритетной закупке березовской упаковки, — вспоминал заместитель Балаклейцева по производству Виктор Жук. — Мы отвезли образцы на заводы. Кто-то соглашался, но большинство… Директор говорит: «Течет», — а слесарь нам тихо: «Можем поставить так, что ничего течь не будет». Или другой пример: у нашей упаковки одна крышечка, а завод меняет ее тип на другой — и все, наша упаковка уже не подходит.

— На настройку своего оборудования мало какой из заводов соглашался. И это несмотря на распоряжения министра — директора плевать на него хотели. Когда «Березатара» попробовала собирать заявки на год, то заводы ответили: «А мы не уверены в качестве». И они имели право! Кто будет отвечать, ведь Береза тоже училась работать. Министерство попало в безвыходную ситуацию, — рассказывал Николай Карпенко.

В итоге завод в 2013 году выставили на продажу (предлагался вариант с банкротством, но от него отказались — как считал Балаклейцев, потому что не хотели идти с плохими новостями к Лукашенко). Но и с этим возникли проблемы.

— Нам сделали такое предложение по цене, что мы растерялись. В него включили все, в том числе социальную инфраструктуру типа столовой. Продолжать разговор было бессмысленно, — рассказывал Карпенко, который тогда представлял интересы потенциального покупателя. По состоянию на 2020 год помещения завода все еще были выставлены на продажу.

Как итог: Александр Лукашенко, конечно, прав, говоря, что люди не едят сам Tetra Pak. Но именно свойства этой упаковки позволяют сохранить вкус и качество товара на протяжении долгого времени, что, в свою очередь, сделало компанию мировым лидером в своей отрасли. За этим успехом стоят годы разработок и огромные вложения, а итоговый продукт при всей внешней простоте — без преувеличения сложный и высокотехнологичный. За время нахождения Лукашенко у власти Беларусь в производстве таких вещей не особо преуспела.

Как теперь покупать сок и молоко: Шведские власти запретили поставки в Россию продукции Tetra Pak

Комсомольская правда

ЭкономикаОСОБЫЙ СЛУЧАЙ

Владимир МАЗЕНКО

13 июня 2022 14:39

Придется ли российским производителям переходить на стеклянную тару

Некоторые упаковки соков перешли на экономичный режим окраскиФото: Владимир МАЗЕНКО

Лет 30 назад основной тарой для молока в России были стеклянные бутылки, хотя многие ходили за молочкой с эмалированными бидонами. Но сегодня семь из десяти упаковок для молока и соков, которые продаются в России, производит шведская компания Tetra Pak. Эти цифры называют представители упаковочного гиганта, пытаясь убедить шведские власти отменить введённый на днях запрет на экспорт продукции Tetra Pak в Россию. Компания настаивает на том, что поставки сырья и оборудования для упаковки имеют гуманитарный характер, ведь молоко и соки – это, в том числе, и детское питание. Еще один аргумент Tetra Pak – запрет на экспорт может дать России доступ к уникальным шведским технологиям в случае национализации активов компании. Но Шведская торговая палата пока остается непреклонной – никаких дел с Россией, и точка.

Упаковочное производство – это не только картон, это еще специальные ножи, режущая сталь, воздухонагреватели и другие важные компоненты, позволяющие разливать напитки в стерильных условиях и обеспечивать длительные сроки хранения. И пока Tetra Pak бьется над тем, как отменить введенные запреты на экспорт в Россию, на подмосковном заводе Tetra Pak в Лобне ищут альтернативных поставщиков сырья.

В Национальном союзе производителей молока («Сроюзмолоко») считают, что тревогу бить пока рано, ведь производство в российском Tetra Pak во многом локализовано, уже найдены альтернативы импортному картону, идет работа над решением проблем с поставками красок.

— Производство упаковочного материала на фабрике Tetra Pak в Московской области и отгрузки на предприятия пищевой отрасли продолжаются, — заявила «КП» директор по связям с общественностью Национального союза производителей молока Мария Жебит. — Компания TetraPak не подтвердила «Союзмолоко» уход материнской компании из России. Работа отделения сохраняется в прежнем режиме, партнеры обеспечиваются запасными частями и упаковочными материалами. В то же время существуют и российские производители упаковки, и речи о переходе на стекло не идет.

Однако совсем безоблачной ситуацию тоже не назовешь. Ведь из-за перебоев в поставках сырья компания ранее уже отказалась от производства упаковок объемом 2 литра, некоторые упаковки соков перешли на экономичный режим окраски (см. «Включите цвет! Почему в России резко побелели упаковки соков и молока») , а производители молочной продукции (например, компания «Молвест») сообщали о нехватке упаковки для кефира и ряженки. А нам пора бы уже недвусмысленно дать понять шведам – если что, мы ведь и бидоны расчехлить можем!

Возрастная категория сайта 18+

Сетевое издание (сайт) зарегистрировано Роскомнадзором, свидетельство Эл № ФС77-80505 от 15 марта 2021 г.

И.О. ГЛАВНОГО РЕДАКТОРА — НОСОВА ОЛЕСЯ ВЯЧЕСЛАВОВНА.

И.О. шеф-редактора сайта — Канский Виктор Федорович

Сообщения и комментарии читателей сайта размещаются без
предварительного редактирования. Редакция оставляет за собой
право удалить их с сайта или отредактировать, если указанные
сообщения и комментарии являются злоупотреблением свободой
массовой информации или нарушением иных требований закона.

АО «ИД «Комсомольская правда». ИНН: 7714037217 ОГРН: 1027739295781
127015, Москва, Новодмитровская д. 2Б, Тел. +7 (495) 777-02-82.

Исключительные права на материалы, размещённые на интернет-сайте
www.kp.ru, в соответствии с законодательством Российской
Федерации об охране результатов интеллектуальной деятельности
принадлежат АО «Издательский дом «Комсомольская правда», и не
подлежат использованию другими лицами в какой бы то ни было
форме без письменного разрешения правообладателя.

Приобретение авторских прав и связь с редакцией: kp@kp.

слово кофейному технологу — статья на ТЧК

Развенчиваем популярные мифы о кофе с молоком и рассказываем о том, как угодить и ценителям вкуса кофе, и любителям сделать его помягче. Когда кофе с молоком – это зло, а когда – полезный и вкусный напиток, рассказывает главный технолог кофейного бренда «Альпини» Аркадий Новиков.

Кто придумал пить кофе с молоком

На родине напитка, в Северной Африке, кофе всегда употребляли в чистом виде, иногда добавляя лишь специи – кардамон, кусочки корицы и мускатный орех. В Европе такой кофе посчитали слишком горьким и крепким, ситуацию не спасал даже сахар.

Есть несколько легенд о том, кто и когда впервые догадался налить в чашку с кофе немного молока. Согласно первой, рецепт был изобретен французским врачом Монином в конце XVII века. Дескать, он посчитал кофе с молоком куда более полезным для своих пациентов, чем традиционный черный кофе.

По другой, куда более вероятной версии, кофе с молоком ввел в европейскую культуру Юрий Франц Кульчицкий, в 1686 году открывший первую в Вене кофейню под названием «Дом под голубой бутылкой» и подсадивший на кофе всю Австрию и соседние государства. Изначально он подавал кофе по-турецки, делая его так, как научили сами турки: с гущей и пенкой. Но Кульчицкий быстро заметил, что для австрийцев классический кофе слишком крепкий, поэтому он первый придумал фильтровать напиток, убирая гущу, и добавлять сахар, мед и – бинго! – молоко. Именно от этого рецепта произошли и кофе по-венски со сливками, и капучино, и латте.

Кофе с молоком: плюсы

Во-первых, это красиво. Обычный эспрессо или американо трудно украсить, зато даже обычный кофе с молоком можно эстетично посыпать корицей, не говоря уже о капучино, для которого придумали целое направление под названием латте-арт.

Во-вторых, молоко, а точнее содержащийся в нем жир, смягчает влияние кофейных кислот на слизистую оболочку желудка. Если после чашки черного кофе вашему желудку «не по себе», но взбодриться очень надо, можно спокойно пить кофе с молоком.

Кофе с молоком: минусы

Калорийность чашки ристретто, эспрессо или американо составляет 2 ккал, а калорийность кофе с молоком стартует от 35 ккал и стремится в сторону бесконечности в зависимости от того, молоко какой жирности и в каком количестве вы используете. А уж если еще и пирожным заесть… В общем, это калорийная смесь, утоляющая голод, а уж никак не пробуждающий напиток.

Молоко реагирует с полифенолами, главными кофейными антиоксидантами, и нейтрализует их действие на организм. Подробнее об этом мы писали в нашей статье.

Ну и, наконец, лактоза «забивает» вкус кофе. А это очень важный фактор для тех, кто пьет напиток именно ради вкусоароматики, а не ради тонизирующего эффекта.

Как приготовить самый вкусный кофе с молоком: три правила

1. Используем правильную смесь.

Если вы любите кофе с молоком, нет смысла покупать чистую арабику, особенно с выдающимися вкусоароматическими качествами. Яркий кислотный кофе с нотами вишни и клубники в лучшем случае «потеряется» в молочном вкусе, а в худшем сделает ваш напиток дисгармоничным и кислым. Для кофе с молоком лучше подходят смеси зерен арабики с низкой кислотностью, интенсивным вкусом, шоколадными и ореховыми нотками, например Alpinico Espresso Intenso.

Недорогие смеси с робустой тоже подходят, хотя имейте в виду, что робуста даже в молочных напитках может дать специфическую горчинку.

2. Выбираем правильную обжарку.

Светлая и светло-средняя обжарка (например, «американская») слишком легкие. Молоко перебивает кофе, и напиток получается слишком водянистым. Для плотного и вкусного кофе подходят зерна средне-темной («городской») и темной обжарки. Они обладают насыщенным карамельным вкусом, и в них почти отсутствует кислинка, а для молочных напитков это является дополнительным преимуществом.

Подробнее о видах обжарки мы уже писали в нашей статье.

3. Обращайте внимание на качество молока.

Увы, парное молоко прямо из-под буренки наливают в кофе разве что в идиллических фильмах про сельскую жизнь. В реальности в кофейнях для безопасности клиентов используют только ультрапастеризованный продукт. В домашних условиях в кофе можно добавлять и обычное пастеризованное, а также растительное молоко.

Кстати, самым универсальным наши эксперты назвали кокосовое, за ним следуют миндальное и овсяное.

Кофе с молоком

Как Вы пьете кофе? Вы добавляете в него молоко? Или предпочитаете крепкий насыщенный аромат обжаренных кофейных зерен? Во всем мире существует множество традиций и рецептур заваривания этого удивительного напитка. Хочется добавить, что сколько людей, столько и мнений. На самом деле кофе с молоком смешивали еще на заре истории напитка. Тогда популярным было пить кофе с молоком, а также употреблять его с животным жиром. И если второй способ приготовления канул в прошлое, то первый, как мы видим, весьма популярен и сегодня.

Пить кофе с молоком можно в любое время дня и ночи. Чтобы создать себе ароматный напиток, Вам нужно заварить крепкий кофе. Для этого возьмите тот, что предпочитаете, а заваривая, не экономьте! Иначе получите лишь жалкое подобие настоящего молотого зернового кофе. Теперь по вкусу налейте в напиток молока и подсластите. Любители кофе с молоком утверждают, что он гораздо вкуснее, если добавить в него сахар. Что ж, это дело вкуса! Тогда прощай, фигура!

Кофе с молоком и сахаром можно разбавить ложкой коньяка. Добавьте в напиток изюминку и оригинальность!

Молоко можно заменить на сливки, тогда Вы получите еще более густую и насыщенную консистенцию напитка. Он отлично подойдет любителям, которые не привыкли завтракать по утрам, а лишь выпить на бегу чашку кофе. Кофе с молоком и сахаром или кофе со сливками гораздо питательнее обычного черного кофе, а кроме того, он поможет взбодриться и активно начать новый день.

А теперь, как пьют кофе с молоком в разных странах мира.

Кофе с молоком и сахаром — итальянская сладость
Отличный воздушный напиток под названием латте – заслуга итальянцев. Это самый «молочный» кофе, и его название так и переводится с итальянского как «кофе с молоком». Обычно в латте добавляют разные пряности вроде ванили, корицы или гвоздики, а пенку сверху украшают изящными рисунками из корицы или тертого шоколада. Рисунки на кофе латте даже получили собственное название и стали своеобразным направлением современного искусства — кофе-арт.

Именно благодаря молоку появился еще один популярный итальянский вид кофе под названием капучино. Вначале в чашку наливается кофе, затем молоко, а следом идет взбитая молочная пена. Для этого напитка используется чашка поменьше, чем для латте, и вместе с ним подается кофейная ложечка, которой снимается аппетитная пенка.

Кофе с молоком — французский национальный напиток

Французы бьют себя в грудь, уверяя, что это напиток придуман именно в их стране. Не будем с ними спорить, а лишь заглянем во французскую кофейню — практически в любом самом маленьком ресторанчике Вам предложат очень вкусный кофе с молоком, украшенный милым шоколадным рисунком Эйфелевой башни. Здесь кофе с молоком носит подобающе нежное название Café au lait.

Кофе с молоком и европейский шик

Страны Старого Света по давней традиции обожают этот напиток. Каждая европейская держава считает своим долгом дать кофе с молоком собственное название. Так, в Испании его именуют café con leche, в Германии — Milchkaffee, в Польше — kawa biała, в Нидерландах — koffie verkeerd и пр.. Забавно, что везде его название носит разное значение, начиная от простого кофе с молоком и молочного кофе, а заканчивая белым кофе и неправильным кофе. Причем выдумкой последнего отличились Нидерланды. Таким образом нидерландцы словно каются, что нарушают целостность вкуса кофейных зерен, разбавляя его молоком, но тем не менее, пить напиток не прекращают.

Кофе с молоком — американская традиция

В Америке обожают молоко. А про кофе можно и не говорить — его любят во всем мире. По этой причине американцы просто не могли не соединить эти два продукта, и неудивительно, что кофе с молоком в этой стране весьма популярен. Правда, жители страны не оригинальничают, предпочитая обычный капучино.

Польза кофе с молоком и вред

В последнее время популярным стало запугивать современных мнительных граждан мифами о вреде всего, чего только можно. Не избежал этой участи и кофе с молоком. Как говорит один мой знакомый: «Все вредно — и жить, и умирать». Тем не менее, есть ли доля правды в этих опасениях? Польза кофе с молоком очевидна по нескольким причинам. Во-первых, если Вы пьете кофе в больших количествах, то теряете некоторую долю кальция. Она не особо заметна при умеренном распитии напитка, но существенна, если Вы частенько налегаете на крепкий кофе. Кроме того, молоко разбавляет напиток, а следовательно, уменьшает общее количество кофеина, что также является плюсом.

Это о пользе кофе с молоком. А вред кофе с молоком? Есть мнение, что молочные белки вместе с кофейными танинами образуют вредную эмульсию, опасную для печени. Но это лишь частное мнение и пока что весьма туманное.

Калорийность кофе с молоком

Красота требует жертв, как гласит народная мудрость, поэтому, милые женщины, просим калории кофе с молоком вообще не брать в расчет — настолько они незначительны.

Само кофе не считаем, поскольку это число находится где-то около нуля. Обобщенная калорийность молока равна 22,5 ккал на 100 мл. Не слишком-то и много, не правда ли? А вот кофе с молоком и сахаром — совершенно другая картина. Ориентировочно в одной ложке сахара — 32 ккал. А если две, то это уже 64 ккал. Звучит внушительно, согласитесь, однако многие сластены не ограничиваются и четырьмя ложками сахара! Вот здесь действительно «прощай, фигура!»

Таким образом, высчитывая калорийность кофе с молоком, считайте не калории кофе с молоком, а, скорее, сахара.

Если Вы любите кофе с молоком, то тщательно выбирайте как кофе, так и молоко, ведь здоровье-то у Вас одно! Приятного аппетита!

Какое молоко лучше всего подходит для кофе?

Перейти к первому безмолочному варианту ?

А зачем вам? Добавление молока в кофе может стать отличным способом:

• Улучшить вкус кофе
• Создает чуть более густую и бархатистую текстуру
• Уменьшить горький вкус
• Исследуйте новые вкусы с огромным разнообразием заменителей молока , которые уже доступны

Но какое молоко выбрать?

Целое молоко лучше всего подходит для кофе? А как насчет безмолочного? Альтернативы молоку доступны и чрезвычайно популярны. Серьезно, введите «безмолочное молоко» в Tesco онлайн, и вы найдете более 70 различных вариантов. Но это не значит, что вы должны попробовать 70 разных чашек (хотя мы бы не судили, если бы вы захотели…). Если молока нет в меню или вы просто хотите попробовать новый вкус, у нас есть список лучших видов молока, которые стоит попробовать.

Но, во-первых, почему мы добавляем молоко в кофе?

Если вам нравится кофе с молоком, вы не одиноки. Многие люди, в том числе ценители кофе, наслаждаются кофе с каплей молока. Вперед, говорим мы. Пока вы наслаждаетесь своим пивом, с нами все в порядке!

Если вы глотнули и попробовали молоко, и все еще голосуете за молоко, продолжайте его. Добавление молока в кофе — отличный способ уменьшить горечь и снизить крепость. Молоко хорошего качества может также усиливает вкус некоторых сортов кофе. Это особенно верно для средней/темной и темной обжарки; ищите кофе со вкусовыми нотками шоколада, орехов и сладкой карамели, и вы получите кофе с молоком, за который можно умереть!

Текстура и корпус тоже немного изменятся. Это потому, что вы добавляете в кофе жиры и белки, делая его немного гуще и бархатистее.

При этом следует помнить, что многие из наших фирменных сортов кофе будут достаточно сладкими и сбалансированными, чтобы их можно было пить без молока. Итак, если у вас есть привычка добавлять молоко в слишком горький кофе из супермаркета, мы советуем вам попробовать наши фирменные сорта свежеобжаренного кофе такими, какие они есть. Вам может понравиться, а может и нет — просто сделайте глоток и посмотрите!

Спешиалти кофе естественно сладкий – узнайте почему!

Добавление молочного молока в кофе

Молоко является основным ингредиентом многих напитков на основе эспрессо – просто подумайте о латте или капучино в кофейне. Что-то настолько важное не следует упускать из виду (видите, что мы там сделали?). Молоко должно быть в центре внимания.

Цельное молоко

Для многих бариста цельное молоко — лучший способ приготовить сладкий кофе со сливками. Молекулы жира в жирном молоке обволакивают язык, придавая насыщенный напиток с более насыщенным вкусом.

Полуобезжиренное молоко

Полуобезжиренное молоко — самый популярный вариант в британских холодильниках, и оно прекрасно подойдет для ежедневного приготовления, но готовая чашка будет менее сладкой и более водянистой. Итак, если вы хотите улучшить свой кофе, выбирайте молоко с жирностью 3-4%.

О, и начните с молока более темной обжарки, а не светлой, фруктовой и цветочной – богатые, похожие на ириску более темные обжарки и сливочное молоко созданы друг для друга.

***     ***      ***

Немолочный, но вкусный

Какой бы ни была причина отказа от молочного кофе, вы все равно заслуживаете кофе исключительного качества. И исключительный кофе с молоком , если это ваш любимый напиток.

Итак, какое молоко добавить?

Миндальное молоко

Миндальное молоко производится путем замачивания миндаля (кто бы мог подумать?) перед смешиванием его с водой и процеживанием смеси. В этом популярном немолочном продукте мало калорий и много витаминов Е и D, поэтому он очень полезен для здоровья.

Миндальное молоко разделяет любителей кофе. Некоторые люди находят его текстуру слишком водянистой или его вкус слишком отчетливо ореховым , в то время как другим нравится приятный вкус, который подслащенное миндальное молоко может придать вашей чашке. Мы были весьма неравнодушны к нашему американо с миндальным молоком и обнаружили, что это молоко особенно хорошо работает со средней или средней/темной обжаркой.

В миндальном молоке достаточно высокое содержание белков, поэтому это хороший выбор для пены и латте-арта . Просто имейте в виду, что вам нужно нагреть молоко, прежде чем добавлять его в кофе (это относится к большинству немолочных видов молока). Кроме того, миндальное молоко имеет тенденцию расслаиваться при нагревании, поэтому вы можете обнаружить водянистый слой под своим латте-артом. Тем не менее, это все равно будет выглядеть пышно.

Соевое молоко

Соевое молоко уже много лет является основным продуктом в отделе безмолочных продуктов. Его ничем не примечательный вкус делает его удивительно универсальным . В отличие от миндального молока, которое имеет ореховый вкус, который сочетается только с некоторыми сортами кофе, соевое молоко прекрасно сочетается с любым напитком. Он имеет гладкую кремовую текстуру и является лучшим выбором для пены . Вот почему вы видите соевый латте во многих меню кофеен. Однако доведение до совершенства может занять некоторое время, так как перегрев соевого молока может привести к его свертыванию, и в напитке останутся комочки

Рисовое молоко

Рис вкусный, да? Мы так думаем, но, возможно, не в кофе. Наш кофе с рисовым молоком был довольно водянистым , и нам не хватало сливочной текстуры коровьего молока и других молочных заменителей. У также нет шансов получить пенистый латте , так как рисовое молоко не содержит достаточного количества белка для приготовления пара. Тем не менее, рисовое молоко является идеальным решением для тех, кто избегает молочных продуктов и орехов . Не стесняйтесь попробовать; это просто не то молоко, к которому мы вернемся.

Овсяное молоко

Овсяное молоко, напротив, щекочет наши вкусовые рецепторы. Изготовленное путем смешивания молотого овса с водой и небольшим количеством масла (для эмульгирования), мы обнаружили, что овсяное молоко является альтернативой с полным вкусом и сливочным вкусом. Мы бы даже сказали, что в нем был намек на роскошь цельного молока. Легкий овсяный вкус не перебьет ваш напиток, а его гладкая структура хорошо сочетается . Также есть натуральная сладость , которая очень хорошо работает в эспрессо.

Золотые звезды и для здоровья: овсяное молоко богато клетчаткой, мало жира и является хорошим источником витамина B.

Вы сможете получить значительное количество пены и пара из овсяного молока, хотя пузырьки будут больше, чем пена из коровьего молока. Еще одним плюсом является то, что овсяное молоко не нужно нагревать перед добавлением в горячий кофе — здесь нет свертывания!

Кокосовое молоко

Сделайте свой напиток немного тропическим с капелькой кокосового молока – о-ля-ля!

Кокосовое молоко производится из воды, кокоса и риса, а также витаминов и (веганских) стабилизаторов. Мы не говорим о типе кокосового молока, которое вы добавляете в тайское карри; если вы тянетесь за консервным ножом, у вас не тот материал!

Кокосовое молоко (сорт растительного молока) имеет цветочный, кокосовый вкус . Это довольно сладкий , что делает его лучшим выбором, если вы обычно пьете кофе с сахаром. Отличительный вкус означает, что вы должны быть разборчивы при добавлении его в кофе – вы может показаться слишком подавляющим вкус в некоторых сортах пива.

А текстуры? Мы бы поставили ему 6. Он не насыщенный и сливочный, как овсяный , но, конечно, не разделяет водянистость рисового молока. Мы бы также дали ему среднюю оценку за пену, так как вы можете использовать ее в латте , но они не всегда получаются лучшими (могут быть слишком игристыми).

Почему немолочное молоко свертывается в кофе?

Свертывание — наиболее распространенная проблема, с которой вы можете столкнуться при добавлении немолочного молока в кофе. Содержание белка и кислотность кофе определяют, как молоко реагирует на ваш горячий кофе, а низкая кислотность молока означает, что оно редко сворачивается.

Белки в немолочном молоке, однако, часто коагулируют при контакте с кислым черным кофе (поскольку они значительно менее кислые, чем кофе). Решить эту проблему просто – достаточно подогреть альтернативу молоку, прежде чем добавлять ее в горячий кофе. Оставьте вашего Джо на сначала немного остыть — еще один совет в квесте по предотвращению свертывания.

Овсяное молоко является исключением. Как правило, вы можете добавлять его в кофе прямо из коробки — подогрев не требуется.

Хотите узнать больше?

ПОЛУЧИТЕ БЕСПЛАТНЫЙ СПРАВОЧНИК ПО КОФЕ НА ВАШЕЙ КУХОННОЙ ПОЛКЕ!

С…

• Пошаговая информация о приготовлении кофе
• Глоссарии веселого кофе
• Направляющие для заваривания Failsafe для каждого метода
• Много дерзких советов!

Получить сейчас! Это совершенно бесплатно!

БЕСПЛАТНОЕ руководство по приготовлению

Понравилось это руководство? Проверить:

Шлифовка – что это такое?

Лучший чай для именинного торта

Как выбрать лучший кофе для вас

Ни один кофе не будет полноценным без высококачественных кофейных зерен.

Обязательно найдите идеальный кофе одного происхождения для своего напитка в нашей прекрасной онлайн-кафе!

Покупайте кофе!

Rhode Island Coffee Milk — New England Today

Что получится, если добавить кофейный сироп в ледяное молоко? В одном месте вы получаете официальный напиток штата — кофейное молоко Род-Айленда.

В то время как несколько других напитков также достигли высокого уровня известности в штате океанов (а именно Del’s Lemonade и пиво Narragansett) кофейное молоко заняло официальное первое место в 1993 году благодаря своей репутации «уникального Род-Айленда». Распространенным аргументом является то, что вы можете купить лимонад или пиво практически где угодно, но попросите кофе с молоком за пределами Род-Айленда и соседних городов, и вы, вероятно, получите крайнее замешательство.

Coffee Time Rhode Island Coffee Milk

Aimee Tucker

Каким бы загадочным это ни казалось для посторонних, кофе с молоком — довольно очевидный скачок для тех, кто выпил стакан клубничного или шоколадного молока. Сахарный сироп (обычно приготовленный из растворимого кофе, смешанного с сахаром и кукурузным сиропом) разливают по бутылкам и добавляют по несколько ложек за раз в стакан молока, затем перемешивают и наслаждаются.

Autocrat Rhode Island Coffee Milk

Aimee Seavey

Жители Род-Айленда с удовольствием поглощали кофейное молоко местных брендов с конца 1930-х годов, когда сначала Eclipse (базируется в Уорике), а затем Autocrat (базируется в Линкольне) начали продавать бутылки сахарного, слегка кофеинового сиропа. В 1991 году «войны кофейных сиропов» наконец закончились, когда Autocrat купил своего давнего конкурента, но вместо того, чтобы поглотить один бренд в другой, они просто продолжают производить оба. На самом деле их получается три. Третий лейбл, Coffee Time Syrup, в основном продается на рынках за пределами Род-Айленда. И в случае, если вам интересно, все ли они на вкус одинаковы, несгибаемые поклонники кофе с молоком скажут вам (или они сказали мне), что Autocrat просто немного слаще.

Первоначально продаваемый детям как способ заставить их пить молоко, сегодня этот сироп является фаворитом как молодых, так и старых, а переселенцы из Род-Айленда используют Интернет, чтобы наполнить свои кухни продуктами.

В то время как Autocrat может быть наиболее знаком любителям кофе с молоком, новые местные бренды, такие как Dave’s Coffee (победитель в 2013 Yankee Magazine Editors’ Choice Food Awards ) имеют своих поклонников благодаря их полностью натуральным сиропам в оригинальные вкусы ванили и мокко, приготовленные без искусственных красителей, подсластителей или кукурузного сиропа с высоким содержанием фруктозы — и нам не может не понравиться броская ретро-упаковка.

Винтажная газетная реклама кофейного сиропа Autocrat.

Хотите, чтобы кофе с молоком был холодным и сливочным? Просто добавьте немного ванильного мороженого и смешайте все вместе в кофейнике (это фраппе для других жителей Новой Англии и молочный коктейль для тех, кто действительно издалека).

Шебекинский маслозавод расширил ассортимент производимой продукции

Молочная продукция является неотъемлемой частью питания любой семьи. Кто‑то любит кефир, кто‑то сметану, кто‑то добавляет молоко в чай или кофе. Но прежде, чем попасть к нам на стол, молоко-сырье попадает в заботливые руки работников заводов по переработке молока. Узнать о пути молока от его производства до прилавка магазина и познакомиться поближе с теми людьми, которые проходят с ним этот путь, нам удалось на Шебекинском маслодельном заводе.

Завод был построен и сдан эксплуатацию в 1944 году. На первоначальном этапе предприятие выпускало всего два вида продукции: фляжное молоко и сливочное масло. К 80-м годам прошлого века оно стало вырабатывать семь наименований продукции, из которых основные позиции приходились на масло крестьянское и сухое молоко.

В 2000-х годах на заводе было установлено оборудование для фасовки молочных продуктов, а так же для производства творога и кисломолочной продукции. Установили дополнительные холодильные камеры. С того времени предприятие производит более 50 наименований молочной продукции с торговой маркой «Нежеголь».

Сегодня в структуру предприятия, возглавляет которое Ольга Компанец, входят главный офис управления, основные и вспомогательные производства. На заводе имеются: цельномолочный цех, маслоцех, участки по производству масла, творога, лаборатория. Кроме основных цехов есть вспомогательные: компрессорная, котельная, транспортный цех, механическая служба.

Путь молока на заводе начинается с лаборатории. Ведь нужно понять, что за сырьё пришло, с чем предстоит работать, что предстоит перерабатывать. Это та самая основа, от понимания которой зависит конечный результат, то есть качество производимого продукта.

«Качество производимой продукции в первую очередь зависит от сырья. Сегодня мы перерабатываем молоко, которое производиться только в Белгородской области. Это молоко высшего сорта, которое вырабатывают на больших фермах, в основном «Зелёная долина», — рассказала начальник микро-биологической лаборатории завода Татьяна Мишнева. — Наша лаборатория имеет три отделения: приёмное сырьевое отделение, химическая и микро-биологическая лаборатории. Сначала происходит приёмка молока, потом делаются физико-химические, микро-биологические и органолептические анализы. Если молоко соответствует всем показателям и нормам, мы его принимаем. Принятое молоко делится на высший, первый и второй сорта. Мы в основном работаем с молоком высшего сорта».

Физико-химическая и микро-биологическая лаборатории завода проводят непрерывную проверку и контроль за необходимыми показателями по ходу всего технологического процесса и уже готовой продукции. Проверяется так же вес и упаковка. После всего этого выписывается удостоверение качества и безопасности продукции.

«На предприятии существует производственная программа, — продолжила Татьяна Мишнева.  — Согласно ей делаются анализы молочной продукции, которую мы вырабатываем. То, что мы проверяем ежедневно — контролирует Роспотребнадзор, это происходит ежемесячно. Всю эту ответственную и сложную работу нам удается выполнять благодаря тем квалифицированным специалистам, которые работают на предприятии. Это лаборанты химики Наталья Хруслова её стаж работы 12 лет, Наталья Попова, она трудится уже 11 лет, Татьяна Сураева работает 9 лет. Также хочу отметить лаборанта микробиолога Светлану Саламахину. Многие наши сотрудники отмечены районными, областными грамотами за свои трудовые достижения».

При выработке молочной продукции применяются традиционные технологии, что позволяет сохранить уникальность, полезность молочных продуктов, их натуральность.После всех анализов молоко продолжает свое движение в «теле» предприятия и попадает в цельномолочный участок, где происходит выработка всех видов продукции. Сердцевиной всего предприятия является аппаратный участок, на котором и происходят все процессы превращения молока в различную молочную продукцию с помощью специальных аппаратов.

«К задачам нашего участка относится приёмка сырья от поставщика, подготовка оборудования к работе, нормализация, пастеризация и подача на розлив», — сказала начальник цельномолочного участка Любовь Кочерга.

Со стороны кажется, что всё это происходит легко и непринуждённо. Но на самом деле это непростой, долгий процесс, требующий максимальной концентрации от аппаратчиков.

«Это очень ответственный участок работы предприятия, — сообщила Любовь Кочерга. — Аппаратчик должен сделать строгую нормализацию по жирности молока, придерживаясь стандартов ГОСТа, а также выбрать правильную и нужную температуру заквашивания. Для каждого отдельного вида продукта выбирается разная температура. Хочу отметить слаженность работы всех аппаратчиков — Ирины Кузьминой, Елены Закутской, Елены Роганиной, Ольги Слобуцкой. Особо хочу выделить нашего сменного мастера Оксану Жирову. Она работает на заводе с 19 лет и её трудовой стаж составляет 28 лет. Два участка по производству масла и творога возглавляет Дина Шевцова. Это очень ответственный, высококвалифицированный специалист, который работает на заводе уже 34 года. Также хочется отметить Валентину Мозговую, мастера по изготовлению творога, которая является настоящим профессионалом своего дела».

Благодаря профессионализму и труду этих людей мы производим продукцию такого высокого качества. После изготовления вся молочная продукция фасуется и отправляется в склад.

 «Со склада первая отгрузка в Курск начинается с 02:00. До 8:00 у нас выезжают все машины в количестве от 25 до 30 единиц с продукцией, — поделилиась логист Валентина Чуркина. – Особо хочется отметить таких грузчиков как Эдуард Криковцов, он работает уже 15 лет, Виталий Слюсаренко – 11 лет. Недавно пришёл, но уже показал себя с хорошей стороны Иван Костин».

Молочная продукция, как и другие виды продуктов питания имеет сезонность сбыта, увеличение спроса, как правило приходится на период с октября по май месяц, а снижение — в летние месяцы с июня по сентябрь. Поставки молочной продукции, производимой Шебекинским маслозаводом, осуществляются в традиционную розницу, в федеральные и локальные сети Белгородской и Курской области. Завод обеспечивает спецпитанием работников группы компаний «Металлоинвест», Курчатовской АЭС, Белгородского цементного завода, осуществляет поставки по тендерным контрактам в учреждения образования и медицинские учреждения Белгорода и области.

Роскачество подвело итоги исследования творога 9-процентной жирности Лабораторное оборудование для мясо-молочной промышленности

Роскачество исследовало творог 44 торговых марок по 62 показателям. Продукт 28 марок признан качественным и безопасным, творог 17 из них оказался повышенного качества. В твороге остальных брендов обнаружены антибиотики, дрожжи и плесени. Об этом сообщает официальный сайт Роскачества.

Выборка включила в себя самые популярные у россиян федеральные и региональные торговые марки. Большая часть продукции изготовлена на территории РФ, исключением стали три образца белорусского производства.

Согласно требованиям к качеству и безопасности, не допускается наличие пищевых добавок в продукте (стабилизаторов, консервантов, регуляторов кислотности), наличие антибиотиков, уровень локализации производства для присуждения российского Знака качества творогу должен быть не ниже 85 %.

По результатам лабораторных испытаний высококачественной продукцией признан творог 17 торговых марок: «Простоквашино», «Президент», «Савушкин продукт», «Амка», «Снежок», «Брест-Литовск», «Томское молоко», «Томмолоко», «Белый город», «Коровка из Кореновки», «Углече Поле», «Братья Чебурашкины», «Заливные луга», «Вологжанка», «Вятушка», «Агрокомплекс», «Молочный комбинат Ставропольский». Следующие марки доказали соответствие: «Рузский творог», «Останкинское», «РостАгроэкспорт», «Дмитровский творог», «Иван Поддубный», «Из села Удоево», «Кубанская буренка», «Нежеголь», «Лебедяньмолоко», «Деревенское молочко», «Вкуснотеево». В твороге остальных торговых марок были найдены нарушения.

Тест на фитостерины (углеводородные компоненты, которые присутствуют в клетках растения и говорят о наличии растительных жиров в составе продукта) не прошел творог «Добрая Буренка», «Веселый луг», «БМК». Слишком мало каприловой и миристиновой кислот, свойственных молочному жиру, в твороге «Веселый луг» и «БМК». В «Доброй Буренке» необходимых масляной, каприловой, каприновой, капроновой и миристолеиновой кислот вообще не обнаружено.

«Добрая Буренка» не прошла тест и на анализ массовой доли жира. Жирность данного творога составила 21%.

Существует практика, когда производитель добавляет крахмал, сою и клетчатку. Среди творога проверенных брендов замечаний по этому показателю немного.   По результатам исследований у большинства образцов содержание крахмала оказалось менее 1 %, то есть ниже предела обнаружения. Крахмал обнаружен в твороге «Красная цена» и «Буренкино». Надо признать, в очень небольшом количестве – менее 2 %. Пищевая (пшеничная) клетчатка найдена в твороге «Красная цена» и «Останкинское». В твороге «РостАгроэкспорт» присутствует стабилизатор и загуститель – гуаровая камедь. Большинство же образцов состоит из молочных белков, жира и микроорганизмов закваски. Сои и каррагинана не обнаружено ни в одном из товаров.

Роскачество протестировало творог на наличие в нем антибиотиков тетрациклиновой группы, левомицетина (хлорамфеникола), пенициллина, метронидазола, а также метаболитов нитрофуранов. Антибиотики и их следы найдены в 40 % исследованных товаров. Следы антибиотиков обнаружены у товаров 17 торговых марок: «Кубанская Буренка», «Зорька», «Рузский творог», «Домик в деревне», «РостАгроэкспорт», «Балтком», «Залесский фермер», «Искренне ваш», «Лакомо», «Билла», «Красная цена», «Буренкино», «Иван Поддубный», «Из села Удоево», «Нежеголь», «Лебедяньмолоко», «Деревенское молочко». Количество антибиотиков в этих образцах не превышает установленного техническим регламентом. Формально производители не являются нарушителями. Но продукты с такой «добавкой» не соответствуют повышенным требованиям Роскачества и не могут претендовать на получение Знака качества.

Больше антибиотиков, чем допустимо по ТР ТС 033/2013 и ГОСТ 31694-2012, эксперты обнаружили в твороге «Чабан» и «БМК» (левомицетин), «Веселый луг» (левомицетин и пенициллин). Это делает данные товары потенциально небезопасными.

Творог был исследован на наличие колиформ, золотистого стафилококка и сальмонелл, а также на количество дрожжей и плесеней. Кишечную палочку эксперты нашли в твороге «Буренкино» и «Добрая Буренка». Эта бактерия недопустима в пищевой продукции. Превышение максимально допустимого уровня дрожжей зафиксировано в твороге «Домик в деревне», «Балтком», «Залесский фермер», «Милава», «Искренне ваш», «Лакомо», «Билла», «Буренкино», «Зорька». Плесени – в «Милаве», «Билле», «Красной цене» и «Зорьке».

10 простых рецептов оладий из тыквы

7 октября 2019ЛикбезЕда

На молоке, кефире, с творогом, картофелем, яблоками, сыром и не только.

Поделиться

0

1. Оладьи из тыквы на молоке

thespruceeats.com

Ингредиенты

• 1 кг тыквы;
• 130 г муки;
• 3 яйца;
• 1 щепотка соли;
• 1 столовая ложка сахара;
• 100 мл молока;
• 3–4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тыкву натрите на мелкой тёрке. Соедините с мукой, яйцами, солью и сахаром.

Молоко подогрейте до 50 °С. Влейте в тыквенную смесь и хорошо перемешайте.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте тыквенные оладьи и обжарьте их до румяного цвета, примерно за 3–5 минут с каждой стороны.

Сохраните рецепты 🥘

• 10 потрясающих способов приготовить тыкву в духовке

2.

Оладьи из тыквы на кефире

cookidoo.com.au

Ингредиенты

• 200 г тыквы;
• 1 яйцо;
• 1 щепотка соли;
• 2 чайные ложки сахара;
• 250 мл кефира;
• ½ чайной ложки соды;
• 150 г муки;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Приготовление

Тыкву натрите на мелкой тёрке. Соедините с яйцом, солью и сахаром. Добавьте кефир с содой, перемешайте и постепенно засыпайте муку, чтобы получилось не очень жидкое тесто.

Сковороду смажьте маслом и разогрейте на среднем огне. Выкладывайте по паре ложек тыквенной смеси и обжаривайте оладьи по 3–5 минут с каждой стороны.

Попробуйте приготовить 🥧

• 10 ярких запеканок из тыквы с творогом, манкой, яблоками, курицей и не только

3. Оладьи из тыквы с творогом

Rawlik/Depositphotos. com

Ингредиенты

• 150 г тыквы;
• 150 г творога;
• 1 яйцо;
• 1 щепотка соли;
• 3 столовые ложки сахара;
• 8 столовых ложек муки;
• ½ чайной ложки разрыхлителя;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тыкву натрите на средней тёрке. Соедините с творогом, яйцом, солью и сахаром. Добавьте муку с разрыхлителем и перемешайте.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.

Наслаждайтесь 🥣

• 10 тыквенных супов с ярким цветом, вкусом и ароматом

4. Оладьи из тыквы с яблоком

booths.co.uk

Ингредиенты

• 300 г тыквы;
• 1 яблоко;
• 100 мл молока или воды;
• 1 яйцо;
• 4 столовые ложки муки;
• соль — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тыкву и яблоко натрите на крупной тёрке. Залейте молоком и варите на небольшом огне примерно 10–15 минут. Охладите. Добавьте яйцо и муку. Посолите и перемешайте.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.

Удивите всех 🍲

• 7 рецептов идеальной каши из тыквы

5. Оладьи из тыквы с картофелем и тыквенными семечками

womensweeklyfood.com.au

Ингредиенты

• 750 г тыквы;
• 2 картофелины;
• 1 луковица;
• 25 г сливочного масла;
• 2 чайные ложки карри;
• 70–80 г мороженого гороха;
• 50–60 г панировочных сухарей;
• 100 г тыквенных семечек;
• несколько веточек петрушки;
• соль и перец — по вкусу;
• 3–4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тыкву и картошку нарежьте небольшими кусочками. Отварите за 10–15 минут, слейте воду и оставьте на слабом огне ещё на пару минут. Выложите в миску, остудите и разомните вилкой.

Лук измельчите. В сковороде растопите сливочное масло. За 3–4 минуты обжарьте лук на среднем огне, всыпьте карри и готовьте ещё 1 минуту. Вместе с оттаянным горохом, панировочными сухарями, половиной семечек и рубленой петрушкой добавьте к тыкве с картошкой. Посолите и поперчите. Перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Сформируйте оладьи, обваляйте в тыквенных семечках и обжарьте за 3–5 минут с каждой стороны.

Побалуйте себя 🍹

• Как приготовить вкусный тыквенный сок на зиму

6. Оладьи из тыквы с фетой и луком

akitcheninistanbul. com

Ингредиенты

• 650 г тыквы;
• 4–5 столовых ложек растительного масла;
• 130 г муки;
• 50 г феты;
• ½ луковицы;
• 2 яйца;
• 1–2 чайные ложки перца чили;
• 1 столовая ложка измельчённого укропа;
• соль и перец — по вкусу.

Приготовление

Тыкву нарежьте крупными кусочками. Смешайте с 1 столовой ложкой масла. Выложите в форму для запекания и накройте фольгой. Готовьте в разогретой до 220 °С духовке примерно 15–20 минут.

Выложите тыкву в миску. Когда остынет, разомните вилкой. Добавьте муку, раскрошенную фету, мелко нарубленный лук, яйца, чили и укроп. Посолите, поперчите и перемешайте.

В сковороде разогрейте оставшееся масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.

Сделайте на зиму 🍯

• 6 рецептов красивого варенья из тыквы

7.

Оладьи из тыквы с сыром, чесноком и петрушкой

Shebeko/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 500 г тыквы;
• 70–80 г твёрдого сыра;
• 1 зубчик чеснока;
• 5–7 веточек петрушки;
• 2 яйца;
• 4 столовые ложки муки;
• соль и перец — по вкусу;
• 3–4 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тыкву нарежьте средними кусочками и отварите до мягкости примерно за 20 минут. Остудите и разомните вилкой.

Сыр натрите на мелкой тёрке. Чеснок пропустите через пресс. Петрушку нарубите. Соедините всё с яйцами и мукой, чтобы получилась однородная смесь. Добавьте к тыквенному пюре, посолите и поперчите. Перемешайте.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.

Угощайтесь 🎃

• 10 оригинальных блюд из тыквы от Джейми Оливера

8.

Оладьи из тыквы с бананом

Rawlik/Depositphotos.com

Ингредиенты

• 250 г тыквы;
• 60–70 г банана;
• 2 столовые ложки молока;
• 1 столовая ложка сахара;
• 1 щепотка корицы;
• 100 г муки;
• 3 г разрыхлителя;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тыкву вместе с кожурой запеките в духовке до мягкости, примерно за 20–30 минут при температуре 180 °С. Остудите и отделите мякоть.

Банан нарежьте небольшими кусочками и вилкой разомните вместе с тыквой и молоком. Добавьте сахар с корицей, муку, разрыхлитель и перемешайте.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.

Оцените вкус 🧁

• Как приготовить идеальные тыквенные маффины

9.

Оладьи из тыквы с орехами, изюмом и апельсиновой цедрой

closetcooking.com

Ингредиенты

• 250–300 г тыквы;
• 45 г грецких орехов;
• 1 яйцо;
• 60 г муки;
• 50 г сахара;
• 40 г изюма;
• ½ чайной ложки тёртой апельсиновой цедры;
• 1 чайная ложка корицы;
• ¼ чайной ложки молотой гвоздики;
• ½ чайной ложки мускатного ореха;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тыкву натрите на мелкой тёрке. Орехи измельчите. Перемешайте всё с яйцом, мукой, сахаром, изюмом, цедрой и специями. Тесто должно получиться однородным.

В сковороде разогрейте масло на среднем огне. Сформируйте оладьи и обжарьте их за 3–5 минут с каждой стороны.

Попробуйте 🌶️

• 11 вкуснейших супов-пюре с шампиньонами, тыквой, брокколи и не только

10.

Оладьи из тыквы с колбасой

everydaygourmet.tv

Ингредиенты

• 400 г тыквы;
• 200 г варёной колбасы без жира;
• 2 яйца;
• 1 столовая ложка сливочного масла;
• 2 столовые ложки муки;
• соль и перец — по вкусу;
• 2–3 столовые ложки растительного масла.

Приготовление

Тыкву натрите на крупной тёрке, колбасу — на мелкой или нарежьте небольшими кубиками. Соедините эти ингредиенты.

Желтки отделите от белков и разотрите с размягчённым сливочным маслом. Белки взбейте. Влейте яйца к тыквенно‑колбасному фаршу и хорошо перемешайте. Добавьте муку, посолите и поперчите. Размешайте, чтобы получилась однородная масса.

В сковороде разогрейте растительное масло на среднем огне. Обжаривайте тыквенные оладьи до золотистой корочки, примерно по 3–5 минут с каждой стороны.

Читайте также 🍳🍪☕️

• Рецепт воздушных картофельных оладий
• Как приготовить оладьи из кабачков: рецепты и секреты вкусного блюда
• Как приготовить вкусные и пышные оладьи: 15 лучших рецептов
• 10 рецептов ароматных оладий с яблоками
• 7 отличных рецептов постных оладий

*Деятельность Meta Platforms Inc. и принадлежащих ей социальных сетей Facebook и Instagram запрещена на территории РФ.

Оладьи тыквенные на молоке рецепт с фото пошагово

Оладьи тыквенные на молоке

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

6

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
PT40M

1. Шаг 1:

2. Шаг 2:

3. Шаг 3:

4. Шаг 4:

6. Шаг 5:

7. Шаг 6:

8. Шаг 7:

9. Шаг 8:

Для повторения бабушкиного кулинарного рецепта нам понадобится: 1 кг тыквы, 1 стакан блинной (или пшеничной) муки, полстакана молока, 2-3 яйца, 1 ст. л. сахара, соли по вкусу и жир для жарения. Ну, приступим! Итак, свежую, ароматную тыкву очищаем от кожуры и трем на мелкой терке. В полученную яркую массу всыпаем муку, вбиваем яйца, высыпаем сахар и кладем щепотку соли. Затем все это тщательно перемешиваем. Теперь ответственный момент. Тесто у нас должно получиться однородным, без комочков. Для этого подогреваем молоко до 40-50 градусов и аккуратно вливаем его в наше тесто, не забывая интенсивно помешивать. Готово? Отлично! Теперь нагреваем на чугунной сковороде растительное масло, берем деревянную ложку и раскладываем наше тесто ровненькими оладушками. Поджариваем маленькие солнышки с обеих сторон. По аппетитной золотистой корочке и невероятному аромату можно легко догадаться о готовности этого вкусного и полезного лакомства. Подавать тыквенные оладьи, конечно, лучше с пылу с жару со сметанкой или с маслом. Приятного аппетита!!!

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Картофельные драники из картошки

На завтрак что приготовить

Завтрак из яиц видео рецепты

Оладьи из тыквы рецепты в домашних условиях

Пышные оладьи на яйцах рецепты

Оладьи без дрожжей

Вегетарианские рецепты блюд пошаговые

Сладкая выпечка

Выпечка с тыквой

Бездрожжевая выпечка

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Несладкая выпечка

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Молоко коровье цельное — 68 ккал/100г
• Молоко 3,5% жирности — 64 ккал/100г
• Молоко 3,2% жирности — 60 ккал/100г
• Молоко 1,5% жирности — 47 ккал/100г
• Концентрированное молоко 7,5% жирности — 140 ккал/100г
• Молоко 2,5% жирности — 54 ккал/100г
• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Тыква — 29 ккал/100г
• Сахар-песок — 398 ккал/100г
• Сахар — 398 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Соль — 0 ккал/100г
• Мука пшеничная — 325 ккал/100г

Калорийность продуктов: Тыква, Пшеничная мука, Молоко, Яйца, Сахар, Соль, Растительное масло

Запеченный тыквенный заварной крем из 6 ингредиентов (это так просто!)

Перейти к рецепту

Этот домашний тыквенный заварной крем невероятно прост в приготовлении и может стать замечательным осенним десертом. Идеально подходит для семейных посиделок!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я получаю небольшую комиссию от соответствующих покупок.

Рецепт домашнего тыквенного заварного крема

Представьте себе. Я будущая невеста и впервые встречаюсь со своими родственниками. Это дождливый день Благодарения, и моя будущая свекровь только что приготовила ЛУЧШЕЕ. ИНДЕЙКА. КОГДА-ЛИБО.

У него потрясающий, сочный вкус, а грудка совсем не сухая. Я думаю про себя: «Где эта индейка была всю мою жизнь?»

Я знаю, что когда-нибудь, возможно, раньше, чем я это осознаю, я буду готовить индейку. И я хочу, чтобы он был именно таким на вкус.

Итак, я отправляю ей электронное письмо и спрашиваю, как была создана эта вкусная индейка. И вот что я получаю в ответ:

Пэм Андерсон рекомендует купить 10-12-фунтовую индейку и использовать V-образную решетку в жаровне. Установите решетку духовки в самое нижнее положение и разогрейте до 400 градусов. Положите индейку грудкой вниз на V-образную решетку. Смажьте спинку и бока растопленным сливочным маслом. Запекать 45 минут.

Смажьте индейку жиром. Переверните индейку на бок. Смажьте открытые участки индейки каплями со сковороды. Если бульон испарился, добавить еще 1/2 стакана. Вернуть в духовку и запекать 20 минут. Достаньте индейку и переверните на другую сторону ноги/крыла.

Смажьте каплями со сковороды. При необходимости добавьте бульон. Жарить 20 минут. Достать индейку и перевернуть грудкой вверх. Басте. Жарьте еще 35–55 минут, пока термометр для мяса, вставленный в грудку, не зарегистрирует 160–165 градусов, а бедро/голень не зарегистрирует около 170.

Пэм Андерсон говорит, что процесс маринования делает замороженную индейку такой же вкусной, как свежую. Ее метод обжаривания обеспечивает равномерное подрумянивание и предотвращает высыхание грудки.

Я и не подозревал, что когда-нибудь встречу ЭТУ Пэм на конференции блоггеров (какой, черт возьми, блог?). Ну, ЭТО Пэм сделала это снова.

Ее последняя книга «Идеальные обеды из одного блюда» полна вкусных и простых рецептов для развлечения без стресса. Рецепты, похожие на этот легкий тыквенный заварной крем, который станет прекрасным дополнением к вашему столу на День Благодарения.

Что такое тыквенный заварной крем

Если вы никогда раньше не пробовали тыквенный заварной крем, лучший способ описать его — это что-то вроде тыквенного пирога без корочки.

Этот простой рецепт заварного крема с тыквой — отличный вариант, если вы хотите получить вкус тыквенного пирога без хлопот, связанных с раскатыванием корочки.

Инструменты, необходимые для приготовления тыквенного крема

Вот кухонные принадлежности, которые я рекомендую для приготовления тыквенного крема по этому простому рецепту:

• Мерные ложки и чашки — в этом рецепте заварного крема не так много измерений, потому что список ингредиентов очень короткий, но вам нужно будет измерить несколько предметов.
• Средняя миска – для взбивания яиц перед добавлением в тыквенную смесь.
• Проволочный венчик – для тщательного взбивания ингредиентов.
• Кастрюля средняя – для приготовления заварного крема перед выпечкой.
• Чашечки для заварного крема – для выпекания отдельных тыквенных заварных кремов.
• Противень для выпечки — вы поместите формочки для заварного крема в неглубокую форму для запекания с водяной баней, когда будете печь тыквенный заварной крем.

Ингредиенты для тыквенного заварного крема

Если вы думаете, что приготовить домашний заварной крем сложно, подумайте еще раз! Все, что вам нужно для приготовления этого простого тыквенного заварного крема, это:

Для тыквенного заварного крема

• Чистое тыквенное пюре
• Молотая корица
• Молотый имбирь
• Темно-коричневый сахар
• испаренное молоко
• Яйца

Гарниш из взбитых сливок ваниль

• Тяжелые сливки
• СПАД. этого поста для БЕСПЛАТНОЙ печатной карты рецептов.

  Нажмите ЗДЕСЬ, чтобы сохранить рецепт тыквенного заварного крема!

  Как приготовить тыквенный заварной крем

  Нагрейте тыкву и специи в кастрюле, пока пюре не начнет шипеть. Добавьте коричневый сахар и сгущенное молоко, затем доведите до кипения.

  Тем временем взбейте яйцо и яичные желтки в небольшой миске. Постепенно добавляйте горячую тыквенную смесь к яйцам, затем разделите тыквенный заварной крем на восемь чашек с заварным кремом.

  Домашний заварной крем необходимо выпекать при более низкой температуре на водяной бане. Я предоставил подробные инструкции о том, как создать водяную баню, в карточке рецепта ниже.

  Когда тыквенный крем вынут из духовки, охладите его до готовности к подаче. Украсьте взбитыми сливками в центре заварного крема, затем подавайте.

  Для украшения ванильными взбитыми сливками

  Сначала смешайте густые сливки и ваниль. Взбивайте до тех пор, пока крем не будет держать пик. Затем посыпьте взбитые сливки сахаром и продолжайте взбивать до образования жестких пиков.

  Нужно ли использовать стаканчики для заварного крема?

  Нет, вы также можете использовать маленькие формочки, если у вас нет формочек для заварного крема. Или используйте другие маленькие керамические емкости для духовки, чтобы испечь в них этот домашний заварной крем.

  Можно ли заранее приготовить тыквенный заварной крем?

  Да, домашний заварной крем можно приготовить за 2 дня до того, как вы планируете его подавать.

  После приготовления тыквенного заварного крема его нужно хранить в холодильнике и накрыть полиэтиленовой пленкой, чтобы сверху не образовалась корочка.

  Советы по приготовлению тыквенного заварного крема

  Убедитесь, что вы используете чистое тыквенное пюре для этого простого рецепта заварного крема, а НЕ начинку для тыквенного пирога. Тыквенное пюре не сладкое и не приправлено специями, что делает его отличным базовым ингредиентом для этого домашнего заварного крема.

  Вы можете легко приготовить собственное тыквенное пюре  если у вас есть тыквы для пирога. В большинстве продуктовых магазинов они есть осенью. Я рекомендую приготовить небольшое количество тыквенного пюре и заморозить его небольшими порциями, чтобы оно всегда было под рукой.

  Если вы любите осенние специи, смело добавляйте имбирь и корицу в тыквенный заварной крем. Или вы можете попробовать использовать приправу для тыквенного пирога вместо имбиря и корицы, если вы любите приправу из тыквы.

  Наконец, вы должны приготовить заварной крем на водяной бане . Водяная баня гарантирует, что тыквенный заварной крем имеет приятную шелковистую текстуру, не трескается и готовится равномерно.

  Попробуйте простой рецепт тыквенного заварного крема!

  В следующий раз, когда вы будете искать простой тыквенный десерт, который можно приготовить в праздничный сезон, попробуйте рецепт запеченного тыквенного заварного крема!

  Вы думали, что это идеальный десерт для особых случаев? Оставьте комментарий ниже и оставьте отзыв, чтобы другие увидели, что вы думаете об этом сливочном десерте.

  В инстаграме? Поделитесь своим фото и отметьте меня @goodlifeeats и #goodlifeeatsrecipes . Очень хотелось бы увидеть фото этого тыквенного заварного крема!

  Еще рецепты тыквы:

  Жаждешь тыквы? Ознакомьтесь со всеми моими рецептами тыквы , чтобы узнать о некоторых замечательных способах использовать те банки тыквенного пюре, которыми вы запаслись.

  Этот тыквенно-овсяный смузи для завтрака — моя текущая одержимость завтраком. Его невероятно легко приготовить, а на вкус он действительно напоминает тыквенный пирог, только без корочки!

  Вы когда-нибудь клали тыкву в супы? Я делаю партию тыквенного чили из индейки с черной фасолью пару раз каждую осень. Моей семье нравится, что он густой и сытный.

  Ничто не сравнится с теплыми тыквенными булочками с корицей свежим осенним утром. Если вы никогда раньше не готовили домашние булочки с корицей, не волнуйтесь — их приготовить проще, чем вы думаете.

  Ищете легкий осенний десерт без выпечки? Этот рецепт тыквенного пудинга похож на эти чашки с тыквенным заварным кремом, но в нем используется меньше ингредиентов, а готовится он всего за 5 минут.

  Также обязательно ознакомьтесь с этими 25 рецептами тыквы, которые стоит попробовать этой осенью . Итак, если у вас, как и у меня, есть проблема с накоплением тыквы, у вас теперь есть очень хорошее оправдание.

  Какой твой любимый десерт из тыквы?

  Получите больше рецептов, подобных этому Тыквенный заварной крем по электронной почте

  Вам понравился этот простой рецепт тыквенного заварного крема? Подпишитесь на обновления по электронной почте Good Life Eats и никогда не пропустите ни одного рецепта!

  Ингредиенты

  Для тыквенного крема

  • 1/2 стакана тыквенного пюре
  • 1/2 чайной ложки молотого имбиря
  • 1/2 чайной ложки молотой корицы
  • 1/2 стакана упакованного темно-коричневого сахара
  • 2 стакана сгущенного молока
  • 1 большое яйцо (желток и белок)
  • 2 яичных желтка

  Для взбитых сливок с ванилью

  • 1/2 стакана густых сливок
  • 1 чайная ложка пасты из бобов ванили или чистого экстракта ванили
  • 1 чайная ложка сахарной пудры

  Инструкции

  Приготовление тыквенного заварного крема

  1. Доведите до кипения 1/4 воды для водяной бани.
  2. Установите восемь чашек для заварного крема по 6 унций в две квадратные формы размером 8 дюймов.
  3. Установите решетку духовки в нижнее среднее положение и предварительно нагрейте до 325 градусов по Фаренгейту.
  4. Нагрейте тыкву, имбирь и корицу в кастрюле среднего размера на среднем огне, пока пюре не начнет шипеть, а вкус не усилится, около 3 минут.
  5. Взбейте коричневый сахар и сгущенное молоко. Доведите до кипения.
  6. Тем временем взбейте яйцо и желтки в средней миске. Постепенно вмешайте горячую тыквенную смесь в яйца, затем разлейте по формочкам для заварного крема.
  7. Поставьте противни в духовку и осторожно налейте в противень столько воды, чтобы она доходила до середины чашек. Выпекайте, пока заварной крем не схватится, около 30 минут.
  8. Вынуть формочки для заварного крема из формы для выпечки и немного остудить. Положите полиэтиленовую пленку прямо на каждый крем, чтобы предотвратить образование пленки. Охладите до готовности к подаче.

  Приготовление ванильных взбитых сливок

  1. Смешайте холодные густые сливки и ваниль или ванильную пасту в охлажденной нереакционноспособной миске.
  2. Взбивайте вручную или электрическим миксером, пока сливки не станут устойчивыми. Мягкий пик будет иметь ленивую кривую, когда взбивалку или венчик держат вверх дном.
  3. Затем посыпьте взбитые сливки сахаром и продолжайте взбивать до образования жестких пиков.

  Подача тыквенного заварного крема

  1. Добавьте ложку взбитых сливок поверх каждого заварного крема. Затем подавайте.

  Примечания

  По материалам Perfect One Dish Dinners

  Информация о пищевой ценности

  Выход 8

  Размер порции 1

  Количество на порцию
  Калорийность 156 Всего жиров 7 г Насыщенных жиров 4 г Трансжиров 0 г Ненасыщенных жиров 3 г Холестерина 88 мг Натрия 82 мг Углеводов 19gFiber 1gSugar 18gProtein 6g

  GoodLifeEats.com предлагает информацию о питательной ценности рецепта в качестве любезности и является только оценкой. Эта информация взята из онлайн-калькуляторов. Хотя GoodLifeEats.com делает все возможное, чтобы предоставить точную информацию, эти цифры являются только приблизительными.

  Легкий рецепт заварного крема с тыквой — семейный фаворит!

  Перейти к рецепту

  Этот рецепт тыквенного заварного крема был нашим любимым десертом в течение многих лет. Это отличный (естественно) тыквенный десерт без глютена, который любят все, кто его пробует!

  Обязательно попробуйте эти простые тыквенные батончики!

  В нашем доме существует давняя традиция, что каждый из нас «приносит» блюдо к праздничному столу. Да, даже люди, которые здесь живут. Их просят спланировать и приготовить блюдо по своему выбору.

  Мой старший сын каждый год готовит свой знаменитый клюквенный соус с имбирем. Мой младший нашел свой любимый рецепт много лет назад в журнале FamilyFun (его больше нет на их сайте). [ Отказ от ответственности: я много лет писал для FamilyFun. ] Это один из наших любимых десертов.

  Заварной крем с тыквой без глютена

  Эти стаканчики с заварным кремом из тыквы без глютена и о, как хороши. Поверьте мне — это отличный вариант для всех , а не только для любителей безглютеновой диеты! Некоторые из нас даже предпочитают его домашнему тыквенному пирогу с корочкой.

  Они похожи на отдельный тыквенный пирог без корочки, но если бы начинка тыквенного пирога была более сливочной .

  Это отличное решение для людей, которые пытаются отказаться от продуктов в продуктовых магазинах, но еще не совсем уверены в своих навыках приготовления коржей для пирога!

  Заварной крем Ингредиенты

  Тыква — Мне нравится использовать домашнее тыквенное пюре , но если у вас его нет, подойдет консервированная тыква. Просто убедитесь, что вы взяли обычную тыкву, а не смесь из тыквы.

  Сахар — Я выбираю кокосовый сахар или органический сахар-песок, чтобы избежать генетически модифицированного свекловичного сахара. Это моя личная маленькая причуда — в оригинальном рецепте просто требуется сахар. Вы также можете использовать коричневый сахар, чтобы добавить немного аромата патоки в тыквенный заварной крем.

  Кленовый сироп — это подсластитель, который придает этим чашкам с заварным кремом характерный кленовый вкус.

  Молочные продукты — Этот рецепт тыквенного заварного крема требует как молока, так и густых сливок. Если вы не употребляете молочные продукты, я бы заменил ваше любимое ореховое молоко (молоко) и кокосовое молоко (густые сливки). Мы успешно сделали их таким образом с миндальным молоком, к большому удовольствию моего парня, не употребляющего молочные продукты.

  Яйца — Это, конечно, можно приготовить из обычных куриных яиц, но для большей насыщенности попробуйте использовать утиные яйца!

  Специи — Ваниль, корица и мускатный орех придают этому десерту классический вкус тыквенных специй, который мы так любим.

  Приготовление

  Начните с смешивания сахара, яичных желтков, ванили, специй и соли в большой миске или чаше стационарного миксера.

  В кастрюле взбейте молоко и жирные сливки, тыквенное пюре и кленовый сироп. Доведите до кипения.

  Влейте подогретые сливки и тыкву в сахарно-желтковую смесь, постоянно помешивая. Если влить все сразу, желтки сварятся; вы не хотите, чтобы это произошло.

  Равномерно распределите заварной крем между шестью подготовленными формами для выпечки и разложите заполненные формы на равном расстоянии друг от друга в форме для выпечки, на дне которой находится 3/4 дюйма воды. Приготовление заварных кремов на этой водяной бане помогает изолировать их от прямого нагрева духовки и предотвращает растрескивание.

  Испечь и дать остыть.

  Часто задаваемые вопросы

  Могу ли я приготовить по этому рецепту мускатную тыкву?

  Конечно можешь! Просто приготовьте тыкву и превратите ее в пюре так же, как вы делаете пюре из тыквы, описанное здесь.

  Какой вкус у этой запеченной тыквы с заварным кремом?

  Похожа на начинку для тыквенного пирога, но более кремовая. Он имеет тот же вкус тыквенных специй, который мы все любим, но без корочки. Он, естественно, не содержит глютена и отлично подходит для тех, кто придерживается специальной диеты.

  Можно ли по этому рецепту приготовить одно блюдо?

  Обычно я делаю заварной крем из тыквы по отдельности, но ответ: да, я это делал. Тем не менее, вам нужно настроить время и действительно следить за ним. (К сожалению, я не делал заметок о том, как долго я готовил его таким образом.) Заполните форму для выпечки смесью заварного крема, чтобы она была не более двух дюймов в глубину. Немного глубже, и у вас будут проблемы с приготовлением в центре до того, как снаружи переварится.

  ★ Вы сделали этот простой рецепт тыквенного заварного крема? Не забудьте дать ему звездный рейтинг ниже!

  Ингредиенты

  • 1/3 стакана сахарного песка
  • 6 больших яичных желтков
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • 1/4 чайной ложки корицы
  • 1/8 чайной ложки мускатного ореха
  • 1/8 чайной ложки морской соли
  • 1 1/2 стакана органических густых сливок
  • 1/2 стакана молока
  • 2/3 стакана тыквенного пюре
  • 1/2 чашки чистого кленового сиропа

  Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 300ºF.
  2. Взбейте сахар, яичные желтки, ваниль, специи и соль в большой миске или чаше стационарного миксера. Отложите.
  3. В кастрюле среднего размера смешайте молоко и жирные сливки, тыквенное пюре и кленовый сироп. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока смесь не станет горячей, но не закипит, около 7 минут.
  4. Влейте черпаком сахарно-желтковую смесь, постоянно помешивая. (Если вы выльете все это сразу, желтки приготовятся; вы не хотите, чтобы это произошло.) Как только яичная смесь и горячая смесь станут примерно одинаковой температуры, вы можете добавить ее немного быстрее.
  5. Налейте 3/4 дюйма горячей воды в большую неглубокую кастрюлю. Равномерно распределите заварной крем по шести формочкам для заварного крема и разложите заполненные формочки на равном расстоянии друг от друга в форме для запекания.
  6. Выпекайте заварной крем, не накрывая крышкой, на центральной полке духовки в течение примерно 45–50 минут. Центры могут немного покачиваться, но не должны быть слишком плавными.
  7. Переложите формочки с заварным кремом на решетку, чтобы они остыли.
  8. Когда заварной крем достигнет комнатной температуры, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на шесть часов.
  9. Подавайте со взбитыми сливками (или мороженым!), если хотите.

  Примечания

  Подавайте со свежеприготовленными взбитыми сливками — или нет!

  Для этого рецепта я использую органический тростниковый сахар, но подойдет любой сахарный песок. Я также успешно использую кокосовый сахар.

  Для людей, не употребляющих молочные продукты, нам повезло: мы заменили жирные сливки на густое консервированное кокосовое молоко , а молоко на миндальное или овсяное. Вы также можете использовать все кокосовое молоко.

  Информация о питании:

  Выход: 6
  Размер порции: 1 отдельное блюдо
  
  Количество на порцию:
  Калории: 452 Всего жиров: 28 г Насыщенных жиров: 16 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 10 г Холестерина: 286 мг Натрия: 108 мг Углеводов: 43 г Волокна: 4 г Сахаров: 35 г Белков: 10 г

  Первоначально опубликовано в ноябре 2015 г.

Во второй раз в Ташле прошел «Фестиваль молока» | Сельское хозяйство | ЭКОНОМИКА

17.09.2017 23:13

Примерное время чтения: 2 минуты

517

Празднику радовались и взрослые и дети. / Анна Жураковская / АиФ

Оренбург, 17 сентября — АиФ-Оренбург.

В Ташле (Ташлинский район) прошел во второй раз «Фестиваль молока». Сюда приехали переработчики молока со всей области.

Гостей фестиваля и жителей района ждало множество мероприятий. Так, коровы соревновались в красоте на конкурсе «Краса Ташлы», в этом соревновании встретили Шахматная королева, Русская красавица, Балерина, пчела Майя и  Ташлинское поле.

«Фестиваль молока-2017» в Ташле | Фотогалерея

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

Соревновались в технике и скорости доения коров работники разных поселений Ташлинского района. Сложность заключалась в том, что коровы доярам и дояркам были незнакомы. Кстати, победителем стал единствепнный мужчина, принимавший участие в конкурсе — Павел Сюрько из села Шумаево, который работает дояром с 15 лет.

Проводился конкурс и среди любителей молока — нужно было выпить на скорость 3-литровую банку этого напитка.

Сельские поселения Ташлинского района развернули целые подворья, причем тематические, рассказывающие об истории приручения коровы человеком и пользе молока.

Ветераны поселений приняли участие в конкурсе «Букет для Буренки», это был не просто конкурс букетов, например, представительницы Ташлинского Совета ветеранов сами сочинили стихи о том, что можно приготовить из молока и прочли в лицах эти стихи корреспонденту «АиФ Оренбург».

Совет ветеранов села Ташла. Фото: АиФ/ Анна Жураковская

Молодежь тоже не отставала от пожилых сельчан — на фестивале прошло дефиле экокостюмов, сделанных из пакетов и подручных материалов.

Ну и, конечно, молоко практически лилось рекой: то ту, то там можно было угоститься самыми разными молочными продуктами, но самой большой популярностью пользовалось, пожалуй, знаменитое бузулукское мороженое.

Все пришедшие на фестиваль высказались за то, чтобы он стал традиционным.

сельское хозяйствоТашлаТашлинский район

Следующий материал

Также вам может быть интересно

• Праздник молока. Коровы-красотки, конкурс эко-моды, «Контрольная закупка»

• Любители бардовской песни собрались на берегу Самары

• В Оренбуржье пройдет областной джаз-фестиваль

• Орчанка Екатерина Викторова не прошла слепые прослушивания на «Голосе»

• Оренбурженка прошла в финал отбора Детского Евровидения-2016

Новости smi2. ru

«Фестиваль молока-2017» в Ташле | Фотогалерея | Сельское хозяйство | ЭКОНОМИКА

17.09.2017 22:38

1076

Гости праздника посетили коровий конкрус красоты «Краса Ташлы», «Пейте, дети, молоко, будете здоровы!», «Семейная ферма», «Контрольная закупка», конкурс на выпивание 3-х литровой банки молока и конкурс среди советов ветеранов поселений Ташлинского района «Букет для Буренки».

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

© АиФ / Анна Жураковская

сельское хозяйствоТашлаТашлинский район

Следующий материал

Новости smi2. ru

Festival Bowls — Etsy Australia

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

Найдите что-нибудь памятное,
присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.

(312 релевантных результатов)

Ваза для фруктов на пьедестале из молочного стекла Решетчатый ободок Текстурированная основа

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

Дуб винтажный

5 из 5 звезд

(1558)
1558 отзывов

Ваза для фруктов на пьедестале из молочного стекла, решетчатый обод, текстурированное основание, около 1950-х годов, диаметр 8 3/4 дюйма, высота 7 дюймов

Продано

Похожие товары на Etsy

(
Результаты включают рекламу

Продавцы, желающие расширить свой бизнес и привлечь больше заинтересованных покупателей, могут использовать рекламную платформу Etsy для продвижения своих товаров. Вы увидите результаты объявлений, основанные на таких факторах, как релевантность и сумма, которую продавцы платят за клик.

что содержится и формула, таблица веществ в граммах

Коровье молоко – ценный пищевой продукт, содержащий массу биоактивных веществ: протеинов, жиров, витаминов, ферментов, минеральных элементов. Всего в продукте находится около 200 соединений, положительно влияющих на человеческий организм, особенно на детский. Химический состав и калорийность молока зависят от качества кормления и содержания коровы.

Содержание

• 1 Состав коровьего молока
  • 1.1 Витамины и элементы
  • 1.2 Лактоза
  • 1.3 Молочный жир
  • 1.4 Белок
• 2 Химический состав
• 3 Чем отличается коровье молоко от козьего

Состав коровьего молока

Концентрация биоактивных веществ в составе коровьего молока определяется породой КРС, возрастом, физическим состоянием, перенесенными болезнями, качеством ухода и питания. Основа продукта – вода, лактоза, белок, молочный жир, комплекс витаминов и минералов.

Витамины и элементы

Витаминный комплекс, что содержится в ценном продукте, обеспечивает полноценное функционирование организма, клеточный рост и развитие тканей.

Мнение эксперта

Заречный Максим Валерьевич

Агроном с 12-ти летним стажем. Наш лучший дачный эксперт.

Задать вопрос

Витамины помогают усваиваться нутриентам, а минеральный комплекс поддерживает здоровую структуру костных тканей и зубной эмали, нормальное функционирование скелетной мускулатуры и сердечной мышцы.

В таблице указано, какое количество полезных веществ входит в состав молока в пересчете мг на 100 грамм.

В состав коровьего молока также входят медь, натрий, марганец и железо, но процент этих микроэлементов незначительный.

Лактоза

Молочный сахар определяет приятную сладость во вкусе молока. Но для многих людей лактоза – аллерген, из-за которого употребление цельного коровьего молока становится невозможным. Лактоза – первый и единственный углевод, который потребляет теленок в первые недели жизни.

Ни в одном другом немолочном продукте этого сахара нет, поэтому крайне важно, чтобы молодняк получал материнский продукт для укрепления иммунитета.

В человеческом пищеварительном тракте лактоза расщепляется почти на 100 % благодаря ферменту лактазе, без которого употребление молока вызывало бы у взрослого человека отравление. Среднее значение калорийности лактозы – 3,8 ккал в 1 г. Это меньше, чем сахарозы.

Характеристика действия лактозы в человеческом организме:

• сахар, попав в пищеварительный тракт, медленно расщепляется;
• бактериальная микрофлора толстой кишки синтезирует молочную кислоту;
• молочная кислота – консервант, препятствующий загниванию.

Молочный жир

Если посмотреть под микроскопом, то можно заметить, что поверхность молока состоит из мельчайших жировых капелек – это молочный жир. При отстаивании молока в комнатных температурных условиях капельки устремляются из толщи жидкости к поверхности, так формируются сливки, по толщине слоя которых фермеры примерно определяют жирность продукта.

При температурном воздействии и взбивании масла жировые капли сливаются в более крупные структуры.

В составе молочного жира более 20 жирных кислот, придающих продукции мягкий вкус. Калорийность – 9 ккал в 1 г, перевариваемость – почти 100%-ная. Жир чувствителен к ультрафиолету, высокотемпературному воздействию, повышенной влажности – под воздействием этих факторов придает вкусу молока горечь.

В составе молочной продукции есть холестерин, причем его количество повышается соответственно повышению жирности молока:

• 1%-ный продукт содержит 3,2 мг;
• 2%-ный – 10 мг;
• 3%-ный – 15 мг.

Наибольшее количество холестерина для взрослого человека со здоровой сосудистой системой – 500 мг в сутки, допустимая суточная порция 2%-ного молока – аж 5 кружек. Но при склонности к атеросклерозу нельзя пить больше 3 кружек коровьего молока в день.

Белок

Процент протеина в составе молока – показатель качества питания и скорости метаболизма коровы. Когда белок и углевод содержатся в большом количестве, в достатке обеспечивают организм энергией, то речь идет об энергетическом подъеме стада.

В 1 л натурального продукта входит 33 г белка, состоящего из двух соединений:

1. Казеин – кальциевая соль без вкуса и запаха. Выглядит как белые кристаллики, способна к свертыванию, благодаря чему удается получать твердую и жидкую кисломолочную продукцию.
2. Глобулин и альбумин – комплекс сывороточных протеинов. Альбумин растворим в воде, при температурном воздействии выпадает в осадок. Свертывание глобулина начинается при 70 °C. Эти белки используются для получения множества молочных изделий.

Химический состав

Помимо протеинов, жиров, витаминов и минералов, в состав молока входят вещества, определяющие его свойства и пользу: ферменты, гормоны, кислоты, азотсодержащие вещества. В первые дни после рождения теленка молочные железы коровы вырабатывают молозиво – сверхпитательную жидкость кремового цвета, отличающуюся от молока по вкусу, кислотности и составу. Калорийность молока невысокая – около 65 ккал на 100 г. Пищевая ценность продукта:

• вода – 87,5 %;
• содержание сухого вещества – 12,5 %;
• белки – 3,3 %;
• жиры – 3,8 %;
• углеводы – 4,7 %;
• зольные частицы – 0,7 %.

Азотсодержащие соединения в составе коровьего молока – это мочевина, креатин, аммиак, мочевая кислота. Их концентрация не превышает 0,02 процента, но в летний период, при пастбищном кормлении повышается до 0,04 %.

Из ферментов в составе присутствуют фосфатаза, амилаза, каталаза, липаза, редуктаза. В 1 мл продукта находится до 10 тысяч бактерий, а после доения количество бактериальной микрофлоры повышается на 100-300 тысяч на 1 мл. В 1 л выдоенной жидкости содержится 60-80 см³ газов, которые можно разделить на фракции: кислород – примерно 10 %, азот – 30 %, углекислый газ – 60 %. При хранении и температурной обработке газы испаряются.

Чем отличается коровье молоко от козьего

В таблице приведена сравнительная характеристика пищевой ценности козьего и коровьего молока. Цифры высчитаны на стакан каждого продукта.

Козий продукт считается лучше коровьего, так как в нем:

• меньше процент молочного жира на объем воды, что ускоряет усвоение;
• на 25 % меньше концентрация лактозы;
• на 12 % больше кальция, на 45 % – ретинола, на 135 % – калия;
• процент холестерина ниже.

Зато в составе коровьего молока больше витаминов B₆, B₉, B₁₂. Температура парного молока сразу после доения должна быть 25-30 °C, если она существенно выше, то следует подозревать у коровы мастит или другой воспалительный процесс в организме.

Подобрать сорт томата Подобрать сорт огурца Лунный календарь 2022 год Задать вопрос

Состав коровьего молока

Химический состав коровьего молока различается в зависимости от породы коровы, ее возраста, условий содержания и питания. Коровье молоко состоит на 87% из воды, 4,6% из лактозы, 3,4% из белка, 4,2% из жира, 0,8% из минералов и 0,1% из витаминов.

Витамины и элементы

Витамины — группа веществ, необходимых для нормального функционирования, роста и развития клеток организма. Они выполняют важные функции в организме, помогая усваивать углеводы, белки и жиры. Молоко содержит водорастворимые органические вещества, такие как:

• витамин В1, или тиамин, способствует выработке соляной кислоты, которая отвечает за расщепление компонентов пищи и обеспечивает усвоение питательных веществ;
• витамин B2, или рибофлавин, помогает преобразовывать питательные вещества в энергию, способствуя быстрому обмену веществ;
• витамин В3, или ниацин, способствует здоровому функционированию нервной и пищеварительной систем;
• витамин B5, или пантотеновая кислота, необходима для образования красных кровяных телец и помогает преобразовывать пищу в энергию;
• витамин В6, или пиридоксин, участвует в более чем 100 ферментативных реакциях, протекающих в клетках организма, помогая человеку усваивать аминокислоты из пищи и создавать новые эритроциты;
• витамин В12, или кобаламин, функционирует в качестве кофермента, который облегчает синтез ДНК; имеет решающее значение для синтеза новых клеток, в том числе красных клеток крови;
• витамин С играет важную роль в ряде функций организма, включая выработку коллагена, L-карнитина и некоторых нейротрансмиттеров. Аскорбиновая кислота способствует метаболизации белков, а его антиоксидантная активность связана со снижением риска возникновения некоторых видов рака;
• витамин В9, называемый фолиевой кислотой или фолатом, является питательным веществом, необходимым для роста и развития организма.

Уровень содержания жирорастворимых витаминов в молочных продуктах зависит от содержания жира в них. Молоко содержит следующие жирорастворимые органические вещества:

• витамин А, или ретинол, улучшает зрение и стимулирует иммунную систему;
• витамин D важен для поддержания баланса кальция и фосфора в организме и помогает усвоению кальция;
• витамин E, или токоферол, является необходимым для правильного функционирования внутренних органов. Он знаменит своими антиоксидантными свойствами, которые уменьшают действие свободных радикалов и борются с воспалением;
• витамин K участвует в реакциях свертывании крови, метаболизме костей и синтезе белка.

Минералы выполняют широкий спектр жизненно важных функций для организма: от поддержания здоровья костей и зубов до нормальной работы скелетных мышц и сердца. Среди минеральных веществ, присутствующих в молоке, выделяют:

1. Кальций. Придает твердость костям и зубам.
2. Магний. Имеет решающее значение для более чем 300 ферментативных биохимических реакций, происходящих в организме.
3. Фосфор. Участвует в формировании костей и зубов.
4. Калий. Необходим для функционирования нервной системы и помогает мышцам сокращаться.

Средний состав молока коровьего, таблица которого приведена ниже, сводится к следующим показателям:

Состав коровьего молока

Витамины и минералы	Количество, мг
Тиамин	0,107
Рибофлавин	0,447
Ниацин	0,261
Пантотеновая кислота	0,883
Пиридоксин	0,088
Кобаламин	1,07
Фолат	0. 5
Аскорбиновая кислота	0,5
Ретинол	0,068
Витамин D	0,098
Токоферол	0,15
Витамин K	0,0005
Кальций	123
Магний	12
Фосфор	95
Калий	0,14

Продукт также содержит небольшое количество меди, железа, марганца и натрия и не является основным источником этих минералов.

Лактоза

Лактоза является природным сахаром (углеводом) в молоке, поэтому ее называют «молочный сахар». Для того чтобы переварить лактозу, в тонкой кишке вырабатывается такой фермент, как лактаза. Затем в организме она секретируется для расщепления лактозы на 2 моносахарида — глюкозу и галактозу, большая часть из которых впоследствии превращается в глюкозу. Этот процесс важен, потому что глюкоза является основным источником энергии в организме и единственным энергетическим материалом для мозга. Стакан коровьего молока (250 мл) содержит 12 г лактозы, которая придает ему сладковатый вкус. Молочный сахар может быть отделен от молока для создания молочных продуктов без лактозы. Поэтому такие обработанные молочные продукты могут употреблять люди с непереносимостью лактозы. Тем не менее, потребление молочного сахара способствует увеличению количества полезных бактерий в составе кишечной микрофлоры.

Молочный жир

Если дать молоку отстояться при комнатной температуре, на поверхности образуется слой сливок. Сливки существенно отличаются по внешнему виду от нижнего слоя обезжиренного молока. Под микроскопом видно, что сливки состоят из большого количества сфер разных размеров. Каждая сфера окружена тонкой мембраной жировых шариков, которая действует как эмульгатор, защищающий мембрану молочного жира от разрыва. Жир присутствует в молоке в виде эмульсии «масло в воде». Эта эмульсия может быть разрушена механическим воздействием, таким как встряхивание. Молочный жир содержит около 400 различных жирных кислот, которые делают его самым сложным из всех животных жиров. Почти все эти кислоты присутствуют в следовых количествах и только около 15 кислот встречается на уровне 1% или выше. Содержание жира в продукте зависит от активности рубца коровы и набора кормов в рационе. Около 25% жирных кислот в молоке являются мононенасыщенными, 2,3% — полиненасыщенными и около 2,7% составляют транс-жирные кислоты. На стакан цельного молока приходится:

• 183 мг омега-3 жирных кислот;
• 293 мг омега-6 жирных кислот;
• 24 мг холестерина.

Молочный жир содержит пигменты (например, каротин, который придает маслу желтый цвет) и воск. Молочный жир действует как растворитель для витаминов A, D, E и K, а также поставляет незаменимые жирные кислоты: линолевую, линоленовую и арахидоновую.

Белок

Белки обеспечивают организм энергией и необходимы для роста и восстановления покровов кожи, костей и скелетных мышц. Белки в молоке можно разделить на 2 категории: казеины и сывороточные белки. Их соотношение в продукте составляет 80:20. Казеин является основным белком молока, его содержание колеблется от 3 до 4%. Существует четыре типа казеина (альфа-S1-, альфа-S2-, бета- и каппа-казеины), которые объединяются в структуру мицелла казеина. Оставшаяся часть приходится на сывороточные белки — альбумин и глобулин.

Отличие коровьего молока от козьего

Сравнение состава коровьего и козьего молока представлено в таблице ниже:

Пищевая ценность 250 мл продукта

Содержание в порции	Козье молоко	Коровье молоко
Калории, ккал	169	149
Белки, г	9	8
Жиры, г	10	7,9
Углеводы, г	10,9	13
Кальций, %	33	20

Преимущества козьего молока:

• молекулы молочного жира намного меньше, чем в коровьем молоке, что делает продукт более усваиваемым;
• на 25% меньше лактозы, поэтому оно считается менее аллергенным;
• содержание кальция и белка выше, чем в коровьем;
• содержание холестерина ниже, что полезнее для поддержания здоровья сердца и сосудов.

Козье молоко является хорошим источником белка, содержит меньше лактозы, на 13% больше кальция, на 25% больше витамина В6, на 47% больше витамина А и на 134% больше калия, в отличие от коровьего. В составе коровьего молока больше витамина В12 и фолиевой кислоты, в которых многие люди испытывают острый дефицит. Продукт содержит больше витамина B6, что помогает справляться с утренней тошнотой при беременности.

Химический состав молока водяного буйвола и разработка на его основе обезжиренного симбиотического йогурта | Хан

Главная >
Том 2, № 4 (2012) > Хань

Химический состав молока водяного буйвола и разработка на его основе обезжиренного симбиотического йогурта

Сюэ Хань, Фрэнк Л. Ли, Ланвэй Чжан, М. Р. Го

43

3 Резюме

Исходная информация : Водяные буйволы являются вторым наиболее широко доступным источником молока в странах по всему миру. В то время как типичные средние составы молока легко доступны, информация о сезонных изменениях химического состава буйволиного молока ограничена, особенно в северо-восточном регионе Соединенных Штатов. Данные, собранные в этом исследовании, могут быть полезны для производства широкого спектра специальных молочных продуктов, таких как симбиотический йогурт из буйволиного молока. Для анализа функциональности были разработаны прототипы симбиотического обезжиренного йогурта из буйволиного молока (обычный и черничный) с использованием коммерческой закваски, содержащей пробиотики.

Методы : В течение одного года анализировали физико-химический и минеральный состав буйволиного молока. Йогурты-прототипы были произведены в промышленных масштабах, и образцы прототипов йогуртов были проанализированы на физико-химические и микробиологические свойства и на выживаемость пробиотиков в течение десяти недель хранения.

Результаты : Среднее содержание общего сухого остатка, жира, лактозы, сырого протеина, золы, удельного веса и конъюгированной линолевой кислоты в молоке варьировалось от 16,39. -18,48%, 6,57-7,97%, 4,49-4,73%, 4,59-5,37%, 0,91-0,92%, 1,0317-1,0380% и 4,4-7,6 мг/г жира соответственно. Среднее минеральное содержание кальция, фосфора, калия, магния, натрия и цинка в молоке составило 1798,89, 1216,76, 843,72, 337,20 и 7,48 мг/кг соответственно и оставалось стабильным в течение всего года. Симбиотические обезжиренные йогурты из буйволиного молока, оцененные в этом исследовании, содержали больше белка, углеводов и кальция, чем аналогичные йогурты, изготовленные из коровьего молока. При хранении в холодильнике пробиотик Lactobacillus acidophilus был жизнеспособным (>1×106 КОЕ/г) в течение первых двух недель, в то время как Bifidobacterium spp. . и Lactobacillus casei сохраняли жизнеспособность в течение всех десяти недель. Снижение кислотности и усиление вкуса йогуртов может улучшить их общую приемлемость.

Заключение : Результаты показали, что обезжиренный йогурт из буйволиного молока является богатым источником питательных веществ и предпочтительнее в питательном отношении, чем йогурты из коровьего молока. Анализ срока годности показал, что это хорошее средство для разработки симбиотического йогурта.

Ключевые слова : Молоко буйвола, конъюгированная линолевая кислота, симбиотический йогурт, выживаемость пробиотиков, физико-химические свойства, приемлемость

Полный текст:
[Аннотация][Статья полностью]

DOI: 10.31989/ffhd.v2i4.96

Рефбеки

• На данный момент рефбеков нет.

Copyright (c) 2012 Xue Han, Frank L. Lee, Lanwei Zhang, M.R. Guo

Эта работа находится под лицензией Creative Commons Attribution-NonCommercial-NoDerivatives 4.0 International License.

Химический состав козьего молока: пересмотренный библиографический справочник

Обзорная статья

Том 1, выпуск 1 – 2019 г.

Химический состав козьего молока: пересмотренный библиографический справочник ЦИМАГТ)

* Автор, ответственный за корреспонденцию: Adela Bidot Fernández, Научно-исследовательский центр улучшения тропического животноводства (CIMAGT).

Поступило: 22 сентября 2019 г.; Опубликовано: 02 октября 2019 г.

Разработка.
Козье молоко содержит все компоненты, необходимые для потребления человеком: белки, липиды, сахара, минеральные соли, витамины, ферменты и воду. Это один из наиболее полноценных пищевых продуктов для человека, учитывая характеристики его компонентов, таких как белки, содержащие большое количество незаменимых для пищи аминокислот (Paz et al, 2007). Однако химический состав молока может варьироваться в зависимости от индивидуальных характеристик, таких как раса, состав пищи, время лактации, условия содержания, климат и регион, где обитают животные (Vega et al, 2005).

Основная цель познания химического состава молока обусловлена ​​важностью козьего молока не только как чистого пищевого продукта, но и для выработки вторичных продуктов: сухого молока, сыров, сливочного сыра, творога, сладостей, мороженого, сливочное масло, молочные сыворотки, йогурт и косметические средства, такие как мыло и кремы для лица. С технологической точки зрения состав молока определяет его пищевую ценность, свойства и ценность как сырья для производства этих пищевых и косметических продуктов.

Основной интерес в знании этих показателей заключается в потенциальных возможностях, которыми обладают эти продукты, которые могут быть потреблены пользователями, а также в том, что они оказывают динамическое влияние на экономику места, где они производятся. Управление помещениями и санитарно-гигиенические условия содержания животных напрямую влияют на количество и качество производимого молока и, следовательно, на прибыльность любой компании, где его органолептические, физические и химические характеристики играют фундаментальную роль.

Органолептический анализ молока.
Органолептический анализ – это качественная оценка молока. Этот анализ включает визуальную фазу, обонятельную фазу и вкусовую фазу (Frau et al, 2007).

В визуальной фазе молока наблюдают за его внешним видом (вязкость, чистота, блеск и цвет). Козье молоко очень белого, чистого на вид матового цвета без комков, так как его жир не содержит β-каротины. Оно белее коровьего, потому что это те, которые желтят молоко. Каротины — это ненасыщенные углеводороды растительного происхождения красного, оранжевого или желтого цвета, содержащиеся в помидорах, моркови, яичных желтках и т. д., а в организме животных они превращаются в витамин А. Он более вязкий, чем у коровы, размер его жировых шариков меньше, чем у коровы и овцы, а количество больше. Сине-белый цвет может указывать на обезжиренность или водянистость, на возможный красный цвет наличие молозива или патологические проблемы животного.

В обонятельной фазе мы улавливаем запах молока. Запах свежевыдоенного козьего молока довольно нейтральный, хотя иногда молоко в конце периода лактации имеет характерный запах из-за каприновой кислоты, связанной с животным. Обладает сильным запахом, в результате поглощения ароматических соединений при обращении, как правило, неадекватным, при наличии самцов в местах дойки, плохой гигиене конюшен, которым подвергается молоко, задержке фильтрации и охлаждения после него приказал; вкус и запах, которые, с другой стороны, могут быть в значительной степени устранены с помощью простой вакуумной дезодорации (Боррас, 1968). При хранении при низких температурах приобретает собственный запах (козий аромат). Запах должен быть свежего молока, но может быть присутствие посторонних веществ или возможное подкисление, когда оно густое или нарезанное.

Фаза вкуса рассматривает ощущения во рту, которые производят вкус молока на основе вкусов: кислого, сладкого, соленого, горького. Козье молоко имеет сладкий вкус, приятное ощущение на небе и очень характерно.

Физико-химические характеристики.
Мы можем определить молоко как коллоидную суспензию частиц в диспергирующей водной среде. Частицы бывают двух типов: одни имеют глобулярную форму: от 1,5 до 0 мкм в диаметре и состоят из липидов; остальные меньше: 0,1 мкм в диаметре и соответствуют белковым мицеллам, к которым присоединены минеральные соли.

Молоко козье представляет собой равновесную смесь белков, жиров, углеводов, солей и других компонентов. Состав молока определяет его пищевую ценность и ценность как сырья для производства пищевых продуктов. Он имеет постоянный качественный состав, но количественно варьирует в зависимости от различных факторов, таких как порода животного, время лактации, количество рождений, время года и климат региона (Capra, 2004).

При оставлении молока в покое или при легком центрифугировании можно выделить жирную фракцию, сливки, более или менее желтоватые. Если после выдержки оно закипает, то агглютинация жира благоприятствует и на поверхности образуется полутвердая пленка — сливки. В случае коагуляции белков будет получена более рыхлая масса или менее белесая, творожистая масса и более или менее мутный жидкий остаток, соответствующий водорастворимой фракции с растворенной лактозой, сыворотке.

Плотность при 15°C:	1027-1040
рН:	6,5-6,7
Удельная теплоемкость:	0,93
Точка замерзания	-0,55°С

Источник: Capra, 2004.
Таблица 1: Основные физико-химические характеристики молока.

Другие авторы определяют козье молоко как вещество, состоящее на 77-80% из воды, то есть оно должно содержать от 20 до 23% всех сухих веществ. Эти общие сухие вещества обычно состоят из 3–3,5 % жира, 3–3,5 % белка и 4–6 % углеводов, таких как лактоза, и минералов, таких же важных, как кальций (Salvador et al, 2006)

Некоторые авторы указывают разные значения в их составе, сравнивая их с коровьим и человеческим молоком.

	Человек	Корова	Коза
Белок (г)	1,2	3,3	3,3
Казеин (г)	0,4	2,8	2,5
Лактоальбумин (г)	0,3	0,4	0,4
Жир (г)	3,8	3,7	4,1
Лактоза (г)	7,0	4,8	3,8
Калорийность (ккал)	71	69	76

Источник: CAPRAHISPANA, 2011.
Таблица 2: Сравнение трех видов молока: состав на 100 мл.

Белки.
Что касается содержания белка, то установлено, что оно (3,41 ± 0,17%) ниже, чем сообщалось в ранее упомянутых работах; в то время как зарегистрированное значение общего содержания твердых веществ (ST) составляет (13,65 ± 0,79%), выше, чем указано Misiunas et al (1999): (13,06 ± 0,44) и Soryal et al (2005): (13,45 ± 0,94%) и ниже чем тот, о котором сообщают Páez et al (1996), для скрещивания Criollas и Anglo Nubian (15,97 ± 0,83%). Нежирные сухие вещества (SNG) составляли 61,8% ST, процент ниже, чем сообщает Soryal et al (2005). Химический состав креольского молока показал высокие значения общего содержания сухих веществ (белки 5,13%, жир 4,91%) (Olieszewski et al, 2002).

В белке козьего молока обычно соотношение между незаменимыми и общими аминокислотами составляет 0,46, а соотношение незаменимых и заменимых аминокислот составляет 0,87 (Singh and Singh, 1985). Размер мицелл казеина меньше в козьем молоке (50 нм) по сравнению с коровьим молоком (75 нм) (Alais, 19).88). Эти казеины из козьего молока содержат больше глицина, а также меньше аргинина и сульфурированных аминокислот, особенно метионина (Capra, 2004).

Белковый профиль козьего молока больше напоминает человеческий, чем коровье молоко; Точно так же было показано, что козий β-лактоглобулин усваивается легче, чем вакцина. Приблизительно 40% всех пациентов, чувствительных к белкам коровьего молока, переносят белки козьего молока, возможно, потому, что лактоальбумин является иммуноспецифическим для обоих видов (Chacón, 2005).

Жиры.
Еще одним компонентом молока является жир, который составляет от 3 до 6%. Качество жира козьего молока является важным фактором, поскольку оно определяет способность молока к переработке и играет важную роль в питательных и органолептических качествах продуктов, полученных из него (Chávez et al, 2007). Как и у других видов жвачных животных, на состав жира в козьем молоке влияют различные факторы, такие как: раса, индивидуальные особенности, состояние лактации, содержание, климат и состав пищи.

Липидный компонент молока признан наиболее важным с точки зрения стоимости, питательности и физических и органолептических характеристик продукта. В липидном компоненте триглицериды составляют около 98%, но некоторые простые липиды, такие как диацилглицеролы и сложные эфиры холестерина, также обнаружены в козьем молоке, а также фосфолипиды и жирорастворимые соединения, такие как стеролы и холестерин (Park, 2007).

Жир козьего молока является концентрированным источником энергии, о чем свидетельствует наблюдение, что одна единица этого жира содержит в 2,5 раза больше энергии, чем обычные углеводы (Richardson, 2004). Триглицериды представляют почти 95% от общего количества липидов, в то время как фосфолипиды составляют около 30-40 мг/100 мл, а холестерин 10 мг/100 мл.

Жирный состав козьего молока в первую очередь отвечает за его свойства против высокого уровня холестерина, поскольку он предотвращает абсорбцию избытка насыщенных жирных кислот из организма, тем самым снижая концентрацию холестерина ЛПНП и триглицеридов и повышая концентрацию холестерина ЛПВП или хорошо (CAPRAISPANA , 2011). В нем обычно больше жира, чем в коровьем (4,1 против 3,5%), иногда до 5,5%. Характерной чертой козьего молока является малый размер шариков жира по сравнению с шариками коровьего молока (2 мкм в козьем молоке против в среднем 3-5 мкм в коровьем молоке), что связано с лучшей усвояемостью ( Але, 19 лет88; Мэрилендский университет, 1992 г.).

Кроме того, он содержит больше незаменимых жирных кислот, таких как капроновая, что делает его производные продукты более популярными на рынке и с большим количеством коротких и средних цепей (Capra, 2004). Это содержание варьирует в зависимости от различных факторов, в том числе от времени лактации животных, и может достигать 6% в первые дни ее (Ludeña et al, 2006). В первую неделю лактации жирность составляет 4,63%, которая снижается до 3,56% на третьей неделе, затем не меняется до седьмой недели, а затем регистрирует рост до конца лактации. Молочный жир высок в начале лактации, так как коза расходует его запасы, но затем быстро снижается, теряя эти ресурсы. В конце периода жир увеличивается из-за снижения молочной продуктивности. Средний процент жира составил 4,89.%, что значительно выше, чем у других авторов (Zeng et al, 1997; Chornobai et al, 1999; Kuchtík and Sedláckova, 2003).

В других отчетах сообщается, что среднее процентное содержание жира было (5,21 ± 0,54%) выше, чем у других авторов для стад той же породы: Misiunas et al (1999): 4,81 ± 0,28%; Soryal et al (2005): 4,37 ± 0,57% и Álvarez and Paz (1998): 4,91%; в то время как Páez et al (1996) определили более высокие уровни жира в козьем молоке, полученном скрещиванием Criollas x Anglo Nubian (6,30 ± 0,90%).

Минералы.
Содержание минералов в козьем молоке выше, чем в грудном молоке; козье молоко содержит около 134 мг Ca и 121 мг P на 100 граммов молока и может содержать на 13% больше кальция, чем коровье молоко, но не является хорошим источником других минералов, таких как железо, кобальт и магний. данные о количестве минералов, присутствующих в козьем и коровьем молоке (Park, 2006).

Они составляют небольшую часть компонентов молока в количестве от 3 до 8 г/л. Однако в некоторых случаях они принципиальны как с технологической, так и с пищевой точки зрения. Минеральные вещества обнаруживаются в виде растворимых солей или в виде нерастворимой коллоидной фазы, и их определение важно для выявления подделок или изменений молока.

Компонент	Коза	Корова
Ca (мг)	134	122
Р (мг)	121	119
Мг (мг)	16	12
К (мг)	181	152
Na (мг)	41	58
Cl (мг)	150	100
S (мг)	28	32
Fe (мг)	0,07	0,08
Cu (мг)	0,05	0,06
Mn (мг)	0,032	0,02
Zn (мг)	0,56	0,53
I (мг)	0,022	0-021

Источник: Park (2006)
Таблица 3: Содержание минеральных веществ в козьем и коровьем молоке (количество в 100 г).

Вода.
С другой стороны, содержание воды в козьем молоке составляет 87%. Поскольку это жидкая пища, логически наибольшее ее содержание приходится на воду. Поэтому мы не можем считать молоко чрезмерно энергетической пищей и тем более, если исключить из него жир. Именно из-за этого факта, что, несмотря на то, что традиционно считается пищей с низким содержанием сахаров и богатой липидами и белками, процентное содержание углеводов выше, чем у других компонентов (Park, 2006).

Витамины.
В молоке мы находим все представленные жирорастворимые витамины: A, D, E и K и подавляющее большинство водорастворимых витаминов: тиамин, ниацин, пантотеновая кислота, биотин, пиридоксин, фолиевая кислота и кобаламин. Его количество значительно варьируется в зависимости от времени года и рациона животного. Количество рибофлавина очень велико и, в меньшей степени, витаминов А, В1 и В12. Однако цифры по витаминам C и D относительно низкие (Pece et al, 2005) Таблица 4.

Витамин А (UI)	158	191
Витамин D (UI)	2,0	2,3
Тиамин (мг)	0,04	0,05
Рибофлавин (мг)	0,18	0,12
Витамин B6 (мг)	0,035	0,001
Фолиевая кислота (мкг)	2,0	0,2
Витамин B12 (мкг)	0,50	0,02
Витамин С (мг)	2,0	2,0

Источник: Pece et al, 2005
Таблица 4: Содержание витаминов в козьем молоке.

Ферменты.
Молоко содержит различные ферменты, в том числе щелочную фосфатазу, лизоцим, лактопероксидазу, каталазу, липазу. Последние три выполняют функцию торможения роста бактерий. В целом можно сказать, что этих ферментов мало, но реакции и превращения, которые они производят, настолько важны, что могут обусловливать состав и свойства молока. Они очень чувствительны к колебаниям pH и температуры, поэтому повышение температуры вызывает их быструю инактивацию, что позволяет оценить качество продукта и обращение с ним (Frau et al, 2007).

Химические свойства козьего молока можно обобщить следующим образом:

• Содержит фракции сахара и олигосахаридов, сходные с грудным молоком.
• Молоко содержит на 13 % меньше лактозы, чем коровье молоко, и на 41 % меньше, чем грудное молоко.
• Его шарики или капли жира меньше по размеру и легче подвергаются воздействию пищеварительных соков.
• Жирные кислоты, содержащиеся в козьем молоке, обладают метаболическими свойствами и уникальной способностью ограничивать отложение холестерина в тканях организма.
• В козьем молоке по сравнению с коровьим одинаковое количество белка, жира, железа, витаминов С и D. В козьем молоке больше витаминов А и В и меньше лактозы.

Обсуждение

Причины невропатии таковы, что мешают естественной стимуляции, по сравнению с ней очень быстрые и почти мгновенные.

Ссылки

1. АЛАИС К. (1988). Молочная наука. Континентальный. Мексика. 594 стр.
2. АЛЬВАРЕС, Р.; Пас, Р. (1998). Разрабатываемые типы молочных коз: кривые лактации и уровни продуктивности в Сантьяго-дель-Эстеро, Аргентина. Методологический подход. Зоотехнические файлы Том 47, № 180, страницы: 649-658.
3. СТИРАЕТ, А. (1968). Как есть и пить молоко, Национальный молочный комитет, № 8: 7-130.
4. CAPRA, 2004. Состав козьего молока и его роль в питании человека (онлайн). КАПРАЙСПАНА, (2011). Состав козьего молока и его роль в питании человека. (онлайн). с.н.т. 3 р. 8.
5. ЧАКОН А. (2005 г.). Пищевые аспекты козьего молока (Capra hircus) и его вариации в агропромышленном процессе. (онлайн) .Алахуэла, Коста-Рика, s.e. 13 р. 6.
6. ЧАВЕС, MS; Маргалеф, Мичиган; Мартинес, М. (2007). Количественная оценка липолиза сырого и термически обработанного козьего молока (Заанен). (онлайн). Прыгать, напр. 4 р.
7. ЧЕРНОБАЙ, Ц; Дамаскин, Дж.; Визентайнер, Дж.; Соуза, Н.; Мацусита, М. (1999). Физико-химический состав натурального козьего молока кросса заанен на протяжении всего периода лактации. Arch Latinoam Nutr (Венесуэла) 49(3): 283-286.
8. ФРАУ, С; Пече, Н.; Шрифт, G; Паз, Р. (2007). Качество состава молока от англо-нубийских коз в Сантьяго-дель-Эстеро. Латиноамериканская молочная технология № 48.
9. КУЧТИК, Й; Седлачкова, Х. (2003). Состав и свойства молока белых короткошерстных коз третьей лактации. Чехия J. Anim Sci; 48 (12): 540-550.
10. ЛУДЕНА, Ф.; Перальта, С; Арройо, О; Фунг, Л; Гонсалес, К. (2006). Химическая и микробиологическая характеристика козьего молока и его консервирование путем активации лактопероксидазной системы. Научная мозаика 3 (1), 17-26.
11. МИСИУНАС, С; Краверо, Б; Родригес, В.; Аймар, М. (1999). Использование Opuntia ficus-indica в кормлении молочных коз: влияние на среду рубца, надои и химический состав. Териос, 28 (149): 209-215.
12. ОЛЕСЕВСКИЙ Р.; Рабаса, Алиса; Фернандес, JL; Поли, Массачусетс; Нуньес, Марта. (2002). Химический состав и выход сыра из козьего молока Criolla Serrana из северо-западной Аргентины. Тропическая зоотехника 2 (2): июнь 2002 г.
13. ПАЭЗ, Р; Альварес, А; Галлино, Р. (1996). Химический состав и доля азота козьего молока в производственном цикле. Национальный конгресс по качеству молока и мастита, Рио-Куарто, Кордова, Аргентина, стр. 80-81.
14. PARK, YW, 2007. Физико-химические характеристики козьего и овечьего молока, Op.cit. п. 88-113
15. ПАРК, YW. (2006). Козье молоко — химия и питание. In: Park YW, Haenlein. FW (Eds.), Справочник по молоку некрупных млекопитающих. Blackwell Publishing Professional, Оксфорд, Великобритания / Эймс, Айова, стр. 34–58.
16. МИР, РГ; Того, JA; Лопес, К. (2007). Оценка показателей молочной продуктивности коз (Сантьяго-дель-Эстеро, Аргентина). Научный журнал FCV-LUZ 17 (2): 161-165.
17. ПЕСЕ, Н; Фрау, Ф; Пас, Р; Альварес, А. (2005). Состав козьего молока разных биотипов в Сантьяго-дель-Эстеро, Аргентина. 1-й. Карибский конгресс по гигиене сельского хозяйства и пищевых продуктов. Гавана Куба. 11-12 октября 9005 года
18. РИЧАРДСОН, CW. (2004). Давайте узнаем о молочных козах и козьем молоке. Кооперативная служба распространения знаний штата Оклахома Университет штата Оклахома. Вестник № 424.
19. САЛЬВАДОР, А; Мартинес, Г.; Альварадо, К; Хан, М. (2006). Состав молока канарских коз-метисов в тропических условиях. Тропическая зоотехника.: 24 (3).
20. СИНГХ, В.Б.; Сингх, С.Н. (1985). Аминокислотный состав казеина коз четырех индийских пород в период лактации. Asian-Journal-of-Dairy-Research 3 (4): 187-192.
21. СОРЯЛ, К.А.; Цзэн, СС; Мин, БР; Харт, СП; Бейен, Ф.А. (2004). Влияние систем кормления на состав козьего молока и выход домиатичеза. Исследование мелких жвачных 58 275-281.
22. УНИВЕРСИТЕТ МЭРИЛЕНДА. (1992). Национальный справочник по козам (онлайн)
23. ВЕГА, С; Гутьеррес, Р.; Рамирес, А; Гонсалес, М.; Диас, Г.; Комнаты, Дж; Гонсалес, К; Коронадо, М; Скеттино, Б; Альберти, А. (2005). Влияние времени года на физико-химические показатели молока коз французских альпийских и зааненских пород. 1-й симпозиум «Гигиеническая оценка и оценка качества в агропродовольственной и гостиничной индустрии. Куба.
24. ЗЭН, СС; Эскобар, EN; Пофэм, Т. (1997). Ежедневные колебания количества соматических клеток, состава и производства альпийского козьего молока. Малый рубин Res 26: 253-260.

Ссылка: Адела Бидо Фернандес. (2019). Химический состав козьего молока: Revisión Bibliográfica. Архив ветеринарии и зоотехники 1(1).

Copyright: © Адела Бидо Фернандес, 2019. Это статья с открытым доступом, распространяемая в соответствии с условиями лицензии Creative Commons Attribution License, которая разрешает неограниченное использование, распространение и воспроизведение на любом носителе при условии указания автора и источника.

Печенье Lucky Charms из белого шоколада

Эти печенья Lucky Charms из белого шоколада прекрасно разжевываются и приготовлены из хлопьев Lucky Charms и зефира. Идеально подходит для Дня Святого Патрика! Включает пошаговый видео-рецепт

ПРИКРЕПИТЕ ЭТОТ РЕЦЕПТ НА ПОЗЖЕ

Итак, когда моей девочке было 10 недель, я совершила свою первую настоящую прогулку с обоими детьми.

Я имею в виду, что я рискнул с обеими девочками посетить школу, и в дом моих родителей, и тому подобное, но никогда не выходил на несколько часов в места с тележками для покупок и полками, заполненными яркой упаковкой в ​​моем доме. уровень глаз малыша.

Иногда я клянусь, что все еще думаю как одинокий человек.

Я не должен, потому что моей старшей девочке почти 3 года. Но бывают моменты, когда я действительно недооцениваю, сколько времени нам нужно, чтобы собраться и выйти из двери.

Мне нужно было отвезти ребенка на прием к врачу в 9:40, и я знала, что нам нужно было выйти из дома ровно в 9, чтобы быть там вовремя. Итак, я встал, позавтракал, провел добрых полчаса в Facebook (очевидно), швырнул малыша перед мультиками и пошел в душ в 8:15.

Каким-то чудом мы оказались в машине в 9:02.

Нажимаю на кнопку открывания двери гаража, а она не открывается.

Поднимитесь по лестнице к открывателю двери гаража на стене. Ничего такого.

Это заморожено .

Бегите по лестнице к двери гаража. Яростно пинайте дверь, чтобы растопить лед.

Вверх по лестнице к открывателю двери гаража. Успех!

9:03 – снова в машине.

Должен признаться, я чувствовал себя как Суперженщина.

Мы успели к врачу вовремя, и, к моему большому удивлению, вся поездка даже не закончилась катастрофой.

Меня немного волновало, что мой 2,5-летний ребенок будет ходить рядом с тележкой, когда мы будем делать покупки. Так что я засунул ее в тележку и загрузил продукты сверху, как любой ответственный родитель.

Когда мы шли по отделу с хлопьями, чтобы купить все скучные виды хлопьев, которые мы обычно едим, я начал чувствовать себя виноватым из-за того, что у меня нет для вас милых рецептов ко Дню Святого Патрика, и я просто не мог пройти мимо Lucky Charms. .

К счастью, на ее коленях нашлось место для еще одной коробки.

Я пытался придумать что-нибудь творческое, чтобы сделать с ними. Я пошел в Pinterest (очевидно) и начал искать. Я нашла рецепт печенья Lucky Charms в Good Housekeeping и попробовала его.

Первая партия была очень хороша, но они были тонкими, хотя я охлаждал их в морозилке и охлаждал после раскатывания. Я хотел попробовать их снова, сделав несколько корректировок, и они были идеальными 9.0006 . И не надо охлаждать!

Я почти уверен, что это то, что люди назвали бы печеньем для завтрака, верно?? 🙂

ПРИМЕЧАНИЯ:

• При измельчении хлопьев лучше всего использовать кухонный комбайн или мощный блендер — он заменяет часть муки, поэтому вам нужен порошок, а не измельченные хлопья.
• Не перепекайте! Можно вынимать их, пока они слегка блестят в центре, они продолжат застывать, когда остынут на горячем противне.

Посмотрите видео-рецепт и убедитесь, как легко их приготовить!

автор: Ashley Fehr

5 от 2 голосов

Печенье Lucky Charms из белого шоколада: идеально жевательное печенье, приготовленное из хлопьев Lucky Charms и зефира. Идеально подходит для Дня Святого Патрика или просто для развлечения!

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 7 минут

Общее время 22 минуты

Американская кухня

Курс Десерт

порции 36 печенья

Калории 142Cal

• ▢ 2 1/2 стакана Lucky Charms Chereal, No Marshmallows 84G
• ▢ 1 стакан масла 2 палочки, комнатная температура
• ▢ 1 стакана сахара 200G
• ▢ 3/4. Коричневый сахар 127G
• ▢ 2 больших яиц
• ▢ 2 стакана универсальной муки 250G
• ▢ 1 ч. шоколадные чипсы
• ▢ 1/2 стакана хлопьев Lucky Charms (без зефира, при желании крупно нарезанных) 17 г

• Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту и застелите противни пергаментной бумагой.

• В кухонном комбайне измельчите 2 ½ чашки хлопьев без зефира до получения мелкого порошка. Отложите.

• В чаше стационарного миксера взбейте масло и сахар на высокой скорости до получения однородной и воздушной массы, около 2-3 минут. Добавьте яйца и взбивайте до объединения.

• Добавьте сухие хлопья, муку, пищевую соду и соль и перемешайте на низкой-средней скорости до однородности. Добавьте зефир, кусочки белого шоколада и еще ½ стакана хлопьев.

• Скатайте шарики, используя около 1 столовой ложки теста на каждый. Выложите на противень на расстоянии 2 дюймов друг от друга (я выпекала по 9 штук на противень). Выпекайте при температуре 350 градусов по Фаренгейту в течение 7-8 минут, пока в основном не высохнет сверху и слегка не поднимется — они осядут и станут жевательными, когда остынут.

*Примечания: можно испечь 8-9минут, если вам нравится темное, более твердое печенье. Я предпочитаю только что испеченный и еще влажный. Печенье будет продолжать собираться на противнях после того, как оно будет извлечено из духовки, поэтому я предпочитаю выпекать свое примерно ровно 7 минут.

Калорийность: 142 кал | Углеводы: 20 г | Белок: 1 г | Жир: 6 г | Насыщенные жиры: 3 г | Холестерин: 23 мг | Натрий: 172 мг | Калий: 32 мг | Сахар: 13 г | Витамин А: 255 МЕ | Витамин С: 0,8 мг | Кальций: 26 мг | Железо: 1,1 мг

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранить любимый контент, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

Зарегистрируйтесь сейчас

Пробовали этот рецепт?

Отметьте @thereciperebel или хештег #thereciperebel — мне нравится смотреть, что вы делаете!

Тег @thereciperebel

Рецепт взят из Good Housekeeping.

Коды Clicker Simulator на декабрь 2022 года

Автор
Гарри Алстон

Обновлено 23 ноября 2022 г.

Ищете коды? У нас есть новые и обновленные коды для всеми любимой игры Roblox, Clicker Simulator.

Быстрые ссылки

• Все коды Clicker Simulator

• Как активировать коды в Clicker Simulator

• Что такое коды Clicker Simulator?

• Как получить больше кодов Clicker Simulator

• Что такое Clicker Simulator?

• Последнее обновление симулятора кликера

Clicker Simulator — это классика Roblox , хотя она все еще относительно нова — она была выпущена в 2021 году, и сейчас ее посетили около 20 миллионов человек, и она регулярно поражает тысячи игроков. Цель игры очень проста: просто нажмите! Вы можете зарабатывать новых питомцев, награды, разблокировки, яйца и всевозможные новые земли для исследования. Игра получает очень регулярные обновления, поэтому всегда есть чем заняться. Если вам просто не хватает щелчков, мы рекомендуем вам также попробовать другие популярные игры с щелчками, такие как Anime Clickers и Tapping Legends.

Мы регулярно обновляем эти коды Clicker Simulator , проверяя их в игре сами! Обычно игра получает коды для новых событий, вех или обновлений, поэтому регулярно проверяйте наличие новых кодов, чтобы получить бесплатные предметы и бонусы.

Мы проверили наличие новых кодов 1 декабря.

Все коды Clicker Simulator

Вот отслеженные рабочие коды для Clicker Simulator в , декабрь 2022 года.

Все коды в Roblox чувствительны к регистру, поэтому убедитесь, что вы вводите их точно так, как они указаны выше!

СВЯЗАННЫЕ: Лучшие игры ужасов Roblox

Как активировать коды в Clicker Simulator

Просто следуйте этим простым шагам, чтобы ввести коды в Clicker Simulator.

• Нажмите кнопку «Меню» в левой части экрана.
• Нажмите Синюю птицу/синюю кнопку.
• Откроется текстовое поле.
• Введите код и та-да! Ваш код погашен.

Вы получите уведомление, если а) вы уже активировали код или б) срок действия кода истек . Регулярно проверяйте наличие новых кодов.

Что такое коды симулятора кликера?

Эти коды представляют собой бесплатные награды (обычно автоматический люк, повышение удачи и т. д.), которые раздает команда в Pressure Studios. Обычно они сбрасываются для новых, таких как вехи, поэтому, если вы хотите выпустить больше кодов, идите и ставьте лайк этой игре!

Как получить больше кодов симулятора кликера

Коды

обычно добавляются прямо на страницу игры, но вы также можете подписаться на официальный Twitter или посетить Discord, чтобы быть в курсе контента и кодов.

Что такое симулятор кликера?

Вы когда-нибудь играли в Cookie Clicker или в любую из сотен других кликеров? Clicker Simulator приносит все это в Roblox. Нажмите. Нажмите. Нажмите. Это огромный мир, который можно исследовать по клику, с множеством уникальных питомцев, разными мирами для открытия, разблокируемыми предметами, системой престижа/перерождения и многим другим. Главная цель? Нажмите! Разблокируйте питомцев и быстро выводите их, так как они помогут вам нажимать еще больше. Повышение удачи от этих кодов поможет вам разблокировать лучших питомцев с помощью ваших яиц — вот почему было бы неплохо сохранить их, пока вы не заработаете больше уровней, монет и не пройдете через разные миры, чтобы получить лучшие яйца. Однако лучше поторопиться, потому что эти коды могут истечь!

Последнее обновление симулятора кликера

Обновление 32 для Clicker Simulator уже доступно. Это добавляет яйцо события 430 м, новый мир фантазий, драгоценные камни улучшения 6 уровня и многое другое! Ознакомьтесь с полным списком ниже. Если вы хотите узнать больше или сразу приступить к игре, вот ссылка на официальную страницу Roblox.

Покупать молоко. К чему снится Покупать молоко