Рыбьи молоки — их польза и вред для организма человека

Рыбьи молоки — чем-то напоминают икру, но содержится только внутри самцов. Это их семейные железы, внутри которых имеется рыбье семья. Название они получили за свой молочно-белый цвет. Продукт считают достаточно питательным и полезным, так как он содержит много полезных белков и минералов.

Рыбьи молоки — польза продукта

Молоки имеют очень полезные свойства. Богаты на белки, минералы, мало жиров и углеводов. Продукт содержит жирные кислоты Омега-3.

Полезные свойства:

• Повышает иммунную систему;
• Является диетическим продуктом;
• Быстро и эффективно заживляет ранки и язвочки;
• Используется для профилактики атеросклероза, инсульта, инфаркта;
• Наличие в составе ценных жиров и кислот;
• Благотворно влияют на работу сосудов и сердца;
• Замедляют процессы старения;
• Укрепляют кости и зубы;
• Хорошо воздействуют на систему кроветворения;
• Повышают выносливость;
• Оказывают противовоспалительное действие;
• Улучшают функции печени;
• Оказывают антистрессовое действие;
• Повышают потенцию у мужского пола;
• Регулируют уровень сахара в крови.

Также продукт богат на витамины группы В, Е, С, они нужны для укрепления костей, зубов, крови и др. Макроэлементы в составе молок лососевых нормализуют работу кишечника и желудка, укрепляют сердечную мышцу, стимулируют работу мозга, поднимают тонус кровеносных сосудов.

Рыбьи молоки — вред продукта

• Не рекомендуется потреблять их в большом количестве тем, кто страдает лишним весом.
• При индивидуальной непереносимости и детям до 3 лет рыбьи молоки противопоказаны.
• Рыба должна быть выловлена в чистой воде, так риск того, что она содержит вредные вещества сводиться к минимуму.
• При нарушении обмена веществ нельзя употреблять данный продукт.

Рецепты из рыбьих молок в домашних условиях

Жареные в панировке

Вы можете просто обжарить рыбьи молоки на сковороде. Много полезных свойств пропадет, но вкус станет более приятным.

Для приготовления обваляйте их в панировочных сухарях и жарьте на большом количестве масла на сковороде. Когда корочка будет золотистой, продукт нужно будет немного посолить и поперчить (по вкусу). Обычно для приготовления блюда уходит 10-15 минут.

Лососевые молоки в шубе из картофеля

Ингредиенты:

• Картошка — 300-450 г;
• Молоки — 350-400 г;
• Яйцо;
• Мука — 2-3 ложки;
• Масло;
• Соль, приправа.

Сначала вам нужно очистить картофель и натереть его на крупной терке, избавиться от влаги. Молоки предварительно посолите, и добавьте приправы.

Добавьте соль, яйцо, муку и размешайте до густой консистенции. Рыбьи тушки необходимо обвалять в муке и с обеих сторон прилепить массу из картошки. Минут 10 обжаривать с обеих сторон на сковороде.

Тушеные молоки со сметаной

Что потребуется:

• Рыбьи молоки — 600-700 г;
• Морковь — 1 шт;
• Мука — 2-3 ст.л.;
• Лук — 1 головка;
• Масло;
• Сметана — 1 стакан;
• Соль, перец.

В первую очередь нужно почистить морковь и лук, затем их мелко порезать и поместить на сковороду с маслом. тушить до мягкого состояния.

Молоки помойте и порежьте на кусочки, положите их на сковороду и добавьте в них муки, чтобы она впитывала влагу. Тушить не более 10 минут и добавить сметану (можно пол стакана сметаны и половину молока). Довести все это до кипения, разложить на тарелку и добавить специй.

Как приготовить молоки лососевых — видео

Рыба, птица, мясо и яйца

Среди продуктов группы «рыба-птица-мясо-яйца» следует отдать предпочтение рыбе, птице и нежирному мясу. В употреблении таких мясных продуктов, как колбаса, сосиски и ветчина нужно соблюдать умеренность и обращать внимание на указанные на упаковке количества мяса, жира и соли. Рыбу стоит есть не менее трех раз в неделю. Мясо птицы должно составлять 2/3 общего количества порций мяса, красное мясо – 1/3 этого количества.

Соотношение аминокислот в мясе и птице благоприятно для организма, в них достаточно незаменимых аминокислот, много витаминов группы В, калия, фосфора и хорошо усваиваемого железа. В составе содержащихся в мясе жиров довольно много насыщенных жирных кислот, потребление которых следует ограничивать. Нужно выбирать мясо без видимого глазу жира.

Лучшими способами готовки мяса и птицы будут тушение и варка. Готовые мясные продукты и продукты из птицы стоит употреблять в меньших количествах и реже, поскольку они зачастую содержат много соли и/или жира. Жир в таких продуктах содержится в скрытой форме и называется скрытым жиром, поскольку не виден на глаз, при этом содержание жира в сосисках и колбасах в среднем 20 %. Соль в готовых мясных продуктах может содержаться в количестве 2–3 грамма на 100 граммов продукта. Поэтому при выборе этих продуктов следует отдавать предпочтение изделиям с большим содержанием мяса и меньшим содержанием жира и/или соли.

Учитывая суточные порции, мясо и птицу можно заменять рыбой и рыбными продуктами, другими белковыми продуктами – например, яйцами, – и/или сочетать с ними.

Белки рыбы имеют хороший аминокислотный состав. В рыбе содержится много полиненасыщенных жирных кислот, в особенности – жирных кислот Омега-3, а также витамин D. Не стоит опасаться жирной рыбы. В рыбе также много других нужных организму витаминов (например E, B₁, B₆, B_12, ниацин) и минералов (например калий, кальций, фосфор, селен, йод). В икре и креветках довольно много холестерина. Важно обращать внимание на содержание соли в обработанных морепродуктах: например, рыбные консервы, соленая и копченая рыба, как правило, содержит много соли.

В рыбе могут накапливаться соединения, которые при употреблении в больших количествах могут быть опасны для здоровья. Для снижения риска диоксинов и диоксиноподобных ПХБ рекомендуется употреблять больше рыбы малой и средней жирности.

Печень – отличный источник железа, витаминов A и B₁₂, но в ней также могут обнаружиться отложившиеся вредные соединения, например, тяжелые металлы. Поэтому есть печень часто и в больших количествах не рекомендуется.

Яйца содержат хорошо усваиваемые белки, в т.ч. незаменимые аминокислоты, липиды, витамины и минералы. Организм лучше усваивает яйцо всмятку, чем вкрутую.

В следующей таблице представлены упрощенные приблизительные рекомендации по питанию для поддержания здоровья.

Количество и вид потребляемых мясных продуктов оказывают существенное влияние не только на здоровье, но и на окружающую среду. Поэтому при употреблении мяса ограничьтесь рекомендуемыми количествами.

Мясо – это один из продуктов с наибольшим негативным воздействием на окружающую среду, так как для его производства требуется много воды, земли (прежде всего для выращивания кормов), а в процессе образуется большое количество парниковых газов. Поэтому уменьшение количества мяса на тарелке может значительно снизить экологический след от еды. Сокращение потребления мяса может до половины снизить негативное воздействие пищи на окружающую среду. Особенно негативно на окружающую среду влияют мясные продукты из дальнего зарубежья, так как добавляются парниковые газы от их транспортировки.

Помимо воздействия животноводства на окружающую среду, все чаще говорят о благополучии животных в крупной промышленности. Если вас беспокоит благополучие животных, вы также можете отслеживать, откуда берется мясо, которое вы едите. Как правило, чем дальше оно произведено, тем меньше мы можем контролировать условия, в которых выращиваются животные. Более устойчивый выбор при потреблении мяса поможет сделать Lihafoor Эстонского фонда природы. Узнайте больше об устойчивых продуктах питания.

Рыба — очень питательный продукт, но важно следить за тем, где она поймана и насколько устойчив этот вид. К сожалению, большая часть рыбных видов выловлена ​​до предела. Помимо количества выловленной рыбы, источником опасности для окружающей среды также являются выбросы от хранения охлажденного улова на борту судов и методы ловли, приводящие к большому количеству прилова. Узнайте больше об устойчивом выборе на странице Kalafoor Эстонского фонда природы.

Пять продуктов, которых следует избегать во время грудного вскармливания: Boro Park Акушер-гинеколог: акушер-гинеколог

Пять продуктов, которых следует избегать во время грудного вскармливания: Boro Park Акушер-гинеколог: акушер-гинеколог

Родить еще не значит, что ты съел двоих. Вам нужно помнить о ребенке во время грудного вскармливания. Ваше грудное молоко чрезвычайно питательно и содержит основные питательные вещества, необходимые вашему ребенку в течение первых шести месяцев жизни.

Питательная диета также будет поддерживать ваш уровень энергии и способствовать выработке грудного молока. Точно так же, как есть продукты, которых вам следует избегать во время беременности, вы также должны следить за тем, что вы едите во время грудного вскармливания. Вещи, которые вы вводите в свое тело, попадают в грудное молоко и в пищеварительную систему вашего ребенка. Мы составили список из пяти продуктов, которых следует избегать во время грудного вскармливания.

Рыба с высоким содержанием ртути

Рыба может быть частью здорового питания. Жиры омега-3, содержащиеся в рыбе, полезны для сердца и полезны для вашего здоровья. Тем не менее, некоторые рыбы содержат большое количество вредных для здоровья химических веществ, таких как ртуть. Рыбу с высоким содержанием ртути небезопасно есть во время беременности и кормления грудью.

Вам следует избегать рыбы с высоким содержанием ртути, такой как королевская скумбрия, акула, рыба-меч, оранжевый большеголов, кафельная рыба и марлин. Когда вы едите рыбу, самым безопасным выбором будет лосось, тилапия, треска, сом, камбала, сельдь и минтай.

Петрушка, шалфей и мята

Травы петрушки, шалфея и мяты относятся к классу антигалактагогических средств, поскольку известно, что они снижают выработку грудного молока. Тем не менее, вам нужно будет съесть большое количество этих трав, чтобы они повлияли на количество грудного молока, которое вы производите.

Если вы едите много этих трав, вы можете следить за своим потреблением. Если вы заметили, что количество грудного молока уменьшается, и в то время, когда вы едите много петрушки, шалфея или мяты, рекомендуется сократить его количество.

Общие пищевые аллергены

Младенцы часто имеют пищевую непереносимость. Если у вашего ребенка аллергия или непереносимость пищевых продуктов, лучше избегать продуктов, вызывающих раздражение, во время грудного вскармливания. Молекулы пищевого аллергена могут пройти через грудное молоко и вызвать реакцию у ребенка.

Наиболее распространенными виновниками являются коровье молоко, яйца, соя и арахис. Хотя они являются наиболее распространенными, вам нужно избегать их только в том случае, если у вашего ребенка доказана аллергия на любой из них. Если вы не уверены, есть ли у вашего ребенка проблемы с этими продуктами, обратите внимание на такие симптомы, как диарея, газы и сыпь.

Алкоголь

Когда вы пьете, алкоголь из вашей крови попадает в грудное молоко. Поскольку ваш ребенок крошечный и у него незрелая печень, никакое количество алкоголя в грудном молоке не считается безопасным. Воздействие алкоголя на ребенка через грудное молоко может привести к нарушению развития. Вам не придется полностью избегать алкоголя, но необходимо принять некоторые меры предосторожности.

Избегайте грудного вскармливания в течение нескольких часов после того, как вы выпили. Удаление алкоголя из грудного молока может занять три часа. Если вы планируете пить, рекомендуется ограничиться одной порцией и сделать это после кормления грудью, чтобы у алкоголя было достаточно времени, чтобы очистить ваше грудное молоко до следующего сеанса грудного вскармливания.

Кофеин

Кормящим матерям необходимо хорошо сбалансированное питание. Пища, содержащая кофеин, например шоколад, и напитки, например кофе, могут быть частью сбалансированной диеты. Тем не менее, кормящим матерям важно умерить потребление кофеина. Небольшое количество кофеина, который вы принимаете, проходит через грудное молоко. Если вы потребляете слишком много кофеина во время грудного вскармливания, ваш ребенок может стать раздражительным и иметь проблемы со сном.

Команда акушерства и гинекологии Boro Park стремится обеспечить высочайшее качество ухода на всех этапах материнства. Чтобы получить квалифицированную помощь, позвоните сегодня или воспользуйтесь нашим онлайн-инструментом бронирования, чтобы записаться на прием.

Изучение проблем со здоровьем, которые могут привести к кесареву сечению

Специалисты по акушерству и гинекологии в Боро Парк, когда это возможно, предпочитают вагинальные роды. Однако бывают случаи, когда кесарево сечение необходимо для вашего здоровья и здоровья вашего ребенка. Узнайте, какие проблемы со здоровьем могут привести к кесареву сечению.

5 преимуществ работы с акушеркой во время беременности

Вы беременны? Чувствуете себя немного ошеломленным тем, что будет дальше? Надеетесь стать частью опыта, а не просто пациентом? В этом может помочь акушерка. Узнайте о пяти преимуществах работы с акушеркой во время беременности.

Ваши симптомы менопаузы хуже, чем ожидалось?

Менопауза может быть естественной частью женского опыта, но нет причин бороться с непрекращающимися приливами и другими симптомами, которые влияют на вашу повседневную жизнь. Узнайте, что делать, когда менопауза наступает сильнее, чем вы ожидали.

Почему мазки Папаниколау так важны

Возможно, это одно из самых нелюбимых занятий, но рутинный мазок Папаниколау может выявить аномальные изменения шейки матки на ранней стадии — до того, как они поставят под угрозу ваше здоровье. Узнайте, почему эксперты акушерства и гинекологии Boro Park так настоятельно рекомендуют вам пройти этот простой тест.

8 частых причин аномального кровотечения

Существует множество причин, по которым у вас может быть аномальное кровотечение. Узнайте о некоторых наиболее распространенных причинах аномального кровотечения, включая проблемы с миомой матки, овуляцией, воспалительными заболеваниями органов малого таза и т. д.

Чего ожидать во время первого пренатального визита

Первые дородовые посещения очень интересны, но могут быть и нервными. Однако знание того, чего ожидать, поможет уменьшить тревогу и позволит заранее подготовить все вопросы. Читайте обзор.

Грудное вскармливание и диета — NHS

Во время грудного вскармливания не нужно есть ничего особенного. Но вам, как и всем остальным, полезно придерживаться здоровой диеты.

Здоровое питание включает:

• не менее 5 порций различных фруктов и овощей в день, включая свежие, замороженные, консервированные и сушеные фрукты и овощи, и не более одного стакана 150 мл 100% несладкого сока
• продукты, содержащие крахмал, такие как цельнозерновой хлеб, макаронные изделия, рис и картофель
• большое количество клетчатки из хлеба и макарон из непросеянной муки, сухих завтраков, риса, бобовых, таких как фасоль и чечевица, фруктов и овощей — после рождения ребенка у некоторых женщин возникают проблемы с кишечником и запоры, а клетчатка помогает при обоих этих заболеваниях
• белок, такой как нежирное мясо и курица, рыба, яйца, орехи, семечки, соевые продукты и бобовые – рекомендуется не более 2 порций рыбы в неделю, в том числе 1 порция жирной рыбы
• молочные продукты, такие как молоко, сыр и йогурт – они содержат кальций и являются источником белка
• немолочные источники кальция, подходящие для веганов, включают тофу, черный хлеб, бобовые и сухофрукты
• употребление большого количества жидкости – пейте рядом с собой, когда вы садитесь на грудное вскармливание: вода и обезжиренное или полуобезжиренное молоко – все это хороший выбор

Смотрите более подробные советы о здоровом питании.

Небольшие количества того, что вы едите и пьете, могут попасть к вашему ребенку через грудное молоко.

Если вы считаете, что пища, которую вы едите, влияет на вашего ребенка, и он беспокоен, поговорите со своим врачом общей практики или патронажной сестрой или позвоните в национальную службу поддержки грудного вскармливания по телефону 0300 100 0212.

Узнайте больше о горячей линии на веб-сайте Национальной горячей линии по вопросам грудного вскармливания.

Витамины и грудное вскармливание

Всем, включая беременных и кормящих женщин, следует рассмотреть возможность ежедневного приема добавки, содержащей 10 мкг витамина D.

С конца марта до конца сентября большинство людей в возрасте 5 лет и старше, вероятно, получают достаточно витамина D от солнечного света, когда они находятся на открытом воздухе. Таким образом, вы можете отказаться от приема добавок с витамином D в течение этих месяцев 9.0003

Вы можете получить все другие необходимые вам витамины и минералы, соблюдая разнообразную и сбалансированную диету.

Спросите своего врача общей практики или патронажного работника, где можно получить пищевые добавки с витамином D. Вы можете получать бесплатные витаминные добавки без рецепта, если вы имеете право на участие в программе Healthy Start.

Узнайте больше о получении витаминов на веб-сайте Healthy Start.

Вы имеете право на бесплатные рецепты NHS в течение 12 месяцев после рождения ребенка. Вам нужно будет предъявить действительное свидетельство об освобождении от беременности, чтобы подтвердить свое право.

Если вы не подали заявление на получение свидетельства об освобождении от беременности во время беременности, вы все равно можете подать заявление в любое время в течение 12 месяцев после рождения ребенка.

Идеи здорового перекуса для кормящих мам

Следующие закуски быстро и просто приготовить, они дадут вам энергию и силы:

• свежие фрукты
• бутерброды с салатом, тертым сыром, пюре из лосося или холодным мясом
• йогурты и fromage frais
• хумус с хлебом или овощными палочками
• готовые к употреблению курага, инжир или чернослив
• овощные и бобовые супы
• обогащенные несладкие сухие завтраки, мюсли и другие цельнозерновые хлопья с молоком
• молочные напитки или стакан 150 мл 100% несладкий фруктовый сок
• печеная фасоль на тосте или печеный картофель

Ваучеры Healthy Start

Вы можете получить ваучеры Healthy Start, если вы беременны или имеете маленького ребенка до 4 лет и получаете определенные льготы или налоговые льготы или вы беременны и моложе 18 лет.

Их можно потратить на молоко и свежие или замороженные фрукты и овощи, или же на молочную смесь, если вы не кормите грудью.

Вы не можете использовать ваучеры для покупки фруктов и овощей с добавлением жира, сахара и соли или ароматизаторов, таких как жареные чипсы и жаркое с приправами. Вы также можете получить ваучеры Healthy Start на бесплатные витаминные добавки.

Для получения дополнительной информации или брошюры о применении посетите веб-сайт Healthy Start или позвоните в службу поддержки по телефону 0300 330 7010.

Если вы уже получаете ваучеры Healthy Start, спросите у акушерки или патронажной сестры, где вы можете обменять ваучеры на витамины.

Употребление рыбы во время грудного вскармливания

Употребление в пищу рыбы полезно для вашего здоровья и здоровья вашего ребенка, но во время грудного вскармливания вы должны есть не более 2 порций рыбы в неделю. Порция около 140 гр.

Приготовьте 1 из них жирной рыбы, такой как свежая скумбрия, сардины, форель или лосось.

Все взрослые также должны съедать не более 1 порции акулы, рыбы-меч или марлина в неделю.

Кофеин и грудное вскармливание

Кофеин может попасть к ребенку через грудное молоко и не дать ему уснуть.

Кофеин содержится во многих продуктах и ​​напитках, включая кофе, чай и шоколад. Его также добавляют в некоторые безалкогольные и энергетические напитки, а также в некоторые средства от простуды и гриппа.

Кофеин является стимулятором и может сделать ребенка беспокойным. Беременным и кормящим женщинам рекомендуется ограничить потребление кофеина менее чем 200 мг в день.

Попробуйте чай и кофе без кофеина, травяные чаи, 100% фруктовый сок (но не более одного стакана 150 мл в день) или минеральную воду.

Как хранить молоко и молочные продукты

При правильном хранении продуктов, вы не только оберегаете их от порчи, но и сохраняете их пищевую и биологическую ценность. Владение необходимой информацией по хранению продуктов питания также оберегает от отравлений. Всегда соблюдайте сроки годности и условия хранения того или иного продукта, которые указываются на упаковке. Молочные продукты, такие как молоко, кефир, сметана или сливки советуют хранить в чистой закрытой посуде и в месте, куда не попадают солнечные лучи. В закрытой посуде эти продукты не будут впитывать запахи из окружающей среды, и тем самым их вкусовые качества не нарушатся.

Здесь вы узнаете, как правильно стоит хранить молочные продукты, и сколько времени каждый из них хранится.

Сколько хранить молоко

На срок годности молока влияет несколько факторов: обработка молока, место хранения и упаковка. Например, свежее молоко хранится в холодильнике до 48 часов, а кипяченое можно держать в холодильнике до 3-х дней. При комнатной температуре свежее молоко хранится до 10 часов, а кипяченое 18 часов. Дольше всего можно сохранить свежесть молока в Тетра-паке. Такая упаковка позволяет молоку увеличить срок годности до 6 месяцев.

Стоит отметить, что молоко может быть нескольких видов, и каждый из них имеет свой срок годности. Разберем детально:

Температура хранения сырого молока

Многие стараются приобретать домашнее или фермерское молоко вместо заводского. Но стоит отметить, что без пастеризации сырое молоко не сможет надолго сохранить свежесть.

Спустя всего 2 часа пребывания на воздухе, свежее коровье молоко начинает скисать. Если есть соответствующие закваски, то такое молоко можно превратить в творог, ряженку или кефир.

Вот температуры и сроки хранения сырого молока:

От 8 до 10 С – сырое молоко хранится до 12 часов.

От 6 до 8 С – до 18 часов.

От 4 до 6 С – до 24 часов.

3 – 4 С – до 36 часов.

1 – 2 С – до 48 часов.

Козье молоко также быстро портится, поэтому его советуют прокипятить, перелить в стеклянную емкость, закрыть плотной крышкой и далее хранить в холодильнике, а точнее в самой холодной его части. В таком случае его срок годности увеличится до 3-х суток.

Однако, если молоко уже начало скисать, то его превращают в козий сыр, в котором содержится множество полезных веществ.

Сколько можно хранить домашнее молоко

Полезные советы:

1. Если заморозить сырое молоко, то срок его хранения существенно увеличится. Но существуют определенные правила по замораживанию молока.

— Для начала нужно отлить немного молока из бутылки, так как во время заморозки было достаточно места для его расширения.

— Когда захотите разморозить молоко, просто переставьте его в холодильник на 1-2 дня.

Замороженное молоко можно хранить в морозильной камере не более 4-6 недель.

2. Если молоко прокипятить, то срок его годности составить 3-4 суток. В случае, если вы будете хранить прокипяченное молоко в холодильнике, срок годности увеличится до 2-х недель.

И все же специалисты советуют не злоупотреблять кипячением.

* Как правило, молоко кипятят для маленьких детей, так как высокая температура убивает вредные микробы, а в сыром молоке вероятность их присутствия не мала.

* Кипячение снижает уровень полезности молока. Во время этой процедуры часть белка оседает на стенках емкости, в которой кипятится молоко. Также такие полезные вещества, как кальций и фосфор, меняют свою форму и человеческому организму сложнее их усваивать.

* Если кипятить молоко слишком долго или несколько раз, то он потеряет большую долю белка и витамина С.

3. Специалисты не советуют держать кипяченое молоко под прямыми солнечными лучами, так как солнечный свет способен уничтожить витамины С, а также рибофлавин (или витамин В2), которые присутствуют в молоке и других молочных продуктах. Лучше всего провести дома пастеризацию молока.

Пастеризация в домашних условиях

Поместите молоко на водяную баню, и продержите 20-30 минут. Данный способ сохранит больше витаминов и минералов. По окончанию пастеризации постарайтесь быстро охладить молоко, чтобы существенно увеличить срок его хранения.

Как пастеризировать молоко в домашних условиях (видео)

Хранение топленого молока

* На Руси топленое молоко готовили в глиняной посуде, которую ставили в печь.

* Топленое молоко очень полезно для людей со слабым организмом, а также для детей.

* Стоит отметить, что в топленом молоке повышенное содержания жира (до 6%) и кальция.

* Хранится такое молоко примерно столько же, сколько и кипяченое молоко. Хранить его следует в холодильнике при температуре до +8 С.

* Если нет холодильника или он сломался, посуду с топленым молоком нужно поставить в более широкую емкость, наполненную холодной водой и накрыть влажной салфеткой. Хранить вдали от солнечных лучей.

* Топленое молоко можно приготовить в домашних условиях. Существуют 3 способа: в духовке, в мультиварке и в термосе. Но главное – держать молоко при температуре от 85 до 95 градусов не меньше 1,5 часов.

* Добавив в топленое молоко ложку сметаны, вы получите не менее полезный продукт – ряженку.

Как готовить топленое молоко (видео)

Как хранить пастеризованное молоко

Чтобы молоко сохранило как можно больше питательных веществ, витаминов и минералов, используется процесс пастеризации.

Главное в данном процессе – молоко должно иметь температуру не менее 70 С.

* До обработки молока, его освобождают от крупных примесей, используя процеживание.

* Во время пастеризации в молоке убиваются болезнетворные и молочно-кислые бактерии, которые играют роль в скисании молока и его превращении в простоквашу.

* Во время кипячения, молоко хоть и теряет часть своего белка, а также долю витаминов и минералов, но не значительно.

В цельной (не распакованной) упаковке или бутылке, пастеризованное молоко храниться столько, сколько указано на самой упаковке (2-3 недели). Но в открытом пакете, срок годности молока сокращается до 2-х суток.

Стоит отметить, что после вскрытия пакета, молоко лучше перелить в стеклянную емкость, которую предварительно стоит обдать кипятком. После того, как вы перелили молоко в емкость, накройте ее плотной крышкой.

Молоко, купленное на рынке, также перелейте в стеклянную емкость.

* Не храните молоко в пластиковой таре.

Ультрапастеризация

На сегодняшний день в промышленности используется способ ультрапастеризации. После него молоко сохраняет множество полезных веществ, которые во время пастеризации со временем уменьшаются.

Ультрапастеризация молока (видео)

Сколько хранить в холодильнике молочные продукты

* Сметану и творог лучше хранить при температуре от 0 до +4 C.

* Майонез, простоквашу, кефир и сливки желательно хранить при температуре от +3 до +6 С.

* Масло и сыр хранятся при температуре +4 С.

Полезные советы:

* Творог и кисломолочные напитки желательно употребить в ближайшие 24 часа после покупки.

* Две верхние полки холодильника желательно использовать только для хранения молочных продуктов.

Хранение сыра

* Сыр лучше заворачивать в чистый пергамент и потом в пластиковый пакет перед тем, как положить в холодильник. На это есть две причины: 1) он быстро впитывает окружающие запахи; 2) сыр быстро высыхает, так как в холодильнике низкий уровень влажности.

* Если нет возможности хранить сыр в холодильнике, заверните его в льняную салфетку, предварительно смочив её соленой водой. Берегите сыр от прямых солнечных лучей.

* Маленькие кусочки сыра лучше хранить в стеклянной емкости, накрытой крышкой и помещенной в холодильник. Также можно положить в емкость кусочек сахара, который будет впитывать лишнюю влагу. Сахар лучше менять время от времени.

* Твердые сыры хранятся от 7 до 10 дней.

* Мягкие сыры хранятся до 3 дней.

* Плавленые сыры хранятся в открытой упаковке до 48 часов, после чего начинают сохнуть и терять свои свойства.

* Твердые и полутвердые сыры можно хранить в морозилке, если вы не собираетесь их употреблять в скором времени.

источник

Если вам понравился пост, пожалуйста, поделитесь ими со своими друзьями! 🙂

Печенье сахарное

Руководство по молочным ингредиентам длительного хранения

Полезное руководство, объясняющее, как использовать различные молочные ингредиенты длительного хранения, включая сухую пахту, сухое молоко и сгущенное молоко.

Если у вас возникли проблемы с поиском молока, пахты или яиц или вы ищете способы продлить срок годности ваших любимых молочных продуктов, вам может подойти альтернатива длительного хранения.

Срок годности относится к пищевым продуктам, которые не являются скоропортящимися и могут храниться при комнатной температуре. Консервы, сушеные продукты, сироп, мед, арахисовое масло и сахарный песок — все это примеры продуктов длительного хранения.

Скоропортящиеся продукты, такие как молоко или яйца, могут стать нескоропортящимися, но их необходимо обрабатывать нагреванием или высушивать. Этот процесс убивает микроорганизмы, которые могут вызвать порчу или пищевое отравление.

Большинство свежих молочных продуктов портятся, если их оставить в покое слишком долго; однако есть стабильные версии, которые хранятся намного дольше, чем их охлажденные аналоги. Эти нескоропортящиеся продукты включают сухое молоко, сгущенное молоко, заменитель яичного порошка, заменитель яичного белка и сухую пахту.

Сухое молоко

Сухое молоко — это молоко, которое было нагрето для удаления всей влаги, так что остались только сухие вещества. Существует несколько различных видов сухого молока, наиболее распространенными из которых являются цельное сухое молоко и обезжиренное сухое молоко.

Самая большая разница между цельным жирным и обезжиренным сухим молоком заключается в том, как долго они хранятся. Жир не является стабильным ингредиентом, поэтому цельное сухое молоко (содержащее жир) портится быстрее, чем обезжиренное.

Сухое молоко также может поглощать запах при неправильном хранении, поэтому убедитесь, что сухое молоко полностью запечатано в воздухонепроницаемом контейнере и держите его вдали от влаги и сильных запахов.

Как использовать сухое молоко

Чтобы использовать сухое молоко вместо свежего молока, следуйте инструкциям на упаковке, чтобы восстановить количество молока, необходимое для вашего рецепта. Вы также можете смешать сухое молоко с сухими ингредиентами, а затем просто добавить соответствующее количество воды туда, где вы обычно добавляете молоко.

Сухое молоко также можно добавлять в пикантные супы и соусы, чтобы сделать их более кремообразными (для этого отлично подходит цельное сухое молоко), или добавлять в смузи, молочные коктейли или овсянку.

Сухое молоко Срок годности

Самое замечательное в сухом молоке то, что его можно хранить неограниченно долго. Дата «годен до» даст вам хорошее представление о том, как долго оно будет храниться в нераскрытом виде, но приблизительная оценка такова, что сгущенное молоко должно храниться от 2 до 10 лет.

Что такое сгущенное молоко?

Сгущенное молоко похоже на сгущенное молоко с одним существенным отличием. Оба проходят процесс удаления части жидкости; однако сгущенное молоко подслащено, а сгущенное молоко — нет.

Как использовать сгущенное молоко

Поскольку оно не содержит подсластителя, сгущенное молоко можно использовать так же, как сливки в соусах и супах. Вы даже можете использовать сгущенное молоко вместо молока в выпечке. Просто смешайте ½ стакана сгущенного молока и ½ стакана воды на каждую чашку молока в вашем рецепте.

Как долго хранится сгущенное молоко?

При правильном хранении неоткрытая банка сгущенного молока сохраняет наилучшее качество от 18 до 24 месяцев. Любое оставшееся сгущенное молоко следует хранить в холодильнике в герметичном контейнере и использовать в течение трех дней.

Что такое яичный порошок?

Заменитель яичного порошка представляет собой обезвоженные целые яйца. Заменитель яичного белка аналогичен, только без желтка. Как и в случае с сухим молоком, вся влага была удалена, остались только сухие вещества. Многие заменители яиц могут храниться несколько лет, что делает их идеальными для хранения в вашей кладовой.

Так же, как и сухое молоко, яичный порошок также может приобретать аромат находящихся рядом продуктов, поэтому храните его надлежащим образом в герметичном контейнере, чтобы продлить его срок службы.

Как использовать яичный порошок для выпечки?

Вареные яйца можно использовать вместо свежих яиц во всем, от выпечки до запеканок. Вы можете восстановить их, следуя инструкциям на упаковке (обычно вам понадобится 1 столовая ложка яичного порошка на 2 столовые ложки воды на 1 целое яйцо, но разные бренды будут отличаться), или вы можете добавить яичный порошок с вашими сухими ингредиентами и соответствующим количеством вода, куда вы бы добавили яйцо.

Заменитель яичного белка также можно добавлять в коктейли и смузи в качестве источника белка и использовать в качестве заменителя любого рецепта, требующего яичного белка.

Срок годности яичного порошка

Неоткрытые яичные скорлупы можно хранить от 5 до 10 лет; однако после открытия вы должны использовать их в течение месяца.

Сухие яичные белки имеют более короткий срок хранения, около 2 лет, и также должны быть использованы в течение месяца, если они открыты.

Что такое порошок безе?

Порошок безе изготавливается из яичных белков, но также содержит другие ингредиенты для его стабилизации, такие как кукурузный крахмал и винный камень.

Как использовать порошок безе

Порошок безе прекрасно подходит для глазури, королевской глазури, масляных кремов и безе. У него может быть легкий ванильный аромат, который очень вкусен в выпечке, и он является отличной заменой сырых яичных белков при приготовлении печенья безе и королевской глазури.

Поскольку порошок безе содержит другие ингредиенты, помимо яичных белков, мы не рекомендуем использовать его в качестве замены яиц в вашем рецепте. Другие ингредиенты порошковой смеси повлияют на результат вашего рецепта, и вы, скорее всего, не получите таких же результатов.

Как долго хранится порошок безе?

Порошок меренги имеет срок годности около 2 лет при правильном хранении. Держите его подальше от влаги в прохладном и сухом месте, например, в задней части шкафа.

Сухая пахта

Как и сухое молоко, сухая пахта состоит из твердых веществ, оставшихся после нагревания и обработки жидкости. Острая пахта также проявляется в порошкообразной форме и взаимодействует с разрыхлителями в выпечке.

Как использовать порошковую пахту

Сухую пахту можно использовать в любой выпечке, для которой требуется пахта. Его также можно использовать для приготовления жареного цыпленка на пахте, блинов, печенья и всевозможных вкусных заправок для салатов!

Следуйте инструкциям на упаковке по приготовлению пахты и храните ее в герметичном контейнере. Если ваша порошковая пахта закрыта, ее можно хранить при комнатной температуре; однако после открытия его следует хранить в холодильнике, чтобы продлить срок его службы.

Сухая пахта Срок годности

Неоткрытая пахта имеет срок годности от 3 до 5 лет; однако после вскрытия срок годности уменьшается примерно до 1 года. Еще много времени, чтобы использовать его для выпечки и приготовления пищи!

Свежая выпечка: срок годности муки

Все хотят печь свежую, верно? Вы используете свежую клубнику, шоколад и молоко. Как насчет муки?

Меня многие спрашивали, может ли мука испортиться? Мой ответ на это таков: если вы были хорошим родителем, лелеяли свою муку, а не играли в любимчиков — возможно, проводили столько же качественного времени, сколько и с пищевой содой, — с вами все будет в порядке.

Мука портится?

Шучу. Настоящий ответ? Да, мука может испортиться. И у него меньше срок годности, чем вы думаете. Это сложно для большинства людей, так как это не похоже, скажем, на молоко. Вы не можете сказать, испортилась ли ваша мука, взглянув на нее или понюхав ее. Если вы храните муку в большом пластиковом контейнере или керамической банке, как это делают многие люди, напечатанный срок годности был выброшен несколько месяцев назад вместе с бумажным пакетом.

Freshness vs Far Gone

Прежде чем мы зайдем слишком далеко, давайте уделим минутку обсуждению срок годности против свежесть . Срок годности муки приравнивается к сроку годности. По истечении срока годности мука небезопасна для использования.

Однако свежесть влияет на качество готового продукта. Вы когда-нибудь пекли брауни или, может быть, торт и задавались вопросом, почему он не получился таким же хорошим, как в первый раз? Консистенция та же, ингредиенты все те же, но есть что-то не совсем… «Мужик, это хорошо!»… об этом? Это свежесть. Хотя срок годности мешка муки истекает примерно через год после покупки, он теряет свежесть в течение шести месяцев в зависимости от условий хранения.

Свежая выпечка. Знай свою муку.

Как правило, мука общего назначения, самоподнимающаяся и хлебопекарная мука имеют срок годности 6-8 месяцев при комнатной температуре и один год при хранении в холодильнике. Опять же, это максимально рекомендуемое время хранения муки, но качество выпечки пострадает, если мука будет храниться 6 месяцев и более. Если вы хотите испечь свежую выпечку, вам либо нужны Good Measures, либо чаще используйте мешок.

Для пшеничной муки, овсяной муки, безглютеновой муки AP и цельнозерновой муки срок годности составляет всего 3-6 месяцев при комнатной температуре и один год при хранении в холодильнике или морозильной камере.

Для пекарей Палео, которые используют альтернативную муку, например, кокосовую или миндальную муку, срок хранения значительно меньше из-за высокого содержания жира в муке. Вы должны планировать использование муки с высоким содержанием жира в течение одного-двух сеансов выпечки.

Правильный способ хранения муки

Мука хранится дольше, если она не подвергается воздействию циркулирующего воздуха. В то время как бумажная упаковка удобна, мука, хранящаяся в оригинальном пакете, действительно рискует «свежей жизнью» менее шести месяцев.

Использование воздухонепроницаемого контейнера или герметичного пакета для замораживания предпочтительнее бумажных пакетов. Однако многие забывают отметить срок годности. И если вы один из тех пекарей, которые любят только Рождество, вы можете играть в рискованную игру.

Шоколад ганаш, 544 пошаговых рецепта — шоколад ганаш рецепты с фото

• Овсяная мука/перемолотая овсянка
  •
  Молоко
  •
  Банан
  •
  Семена чиа
  •
  Корица
  •
  Ванилин
  •
  Подсластитель
  •
  Какао
  •

  Кира Кустикова

• белого шоколада
  •
  сливочного масла

  • 45 минут
  • Франция

  Анна

• Ганаш
  •
  сливок 32 %
  •
  горького шоколада
  •
  белка
  •
  саxара
  •
  уксуса (я заменяю 1 Дес. л свежевыжатым лимонным соком)
  •
  темной ванильной эссенции
  •
  краxмала
  •

  • Франция

  Olgrig

• гр муки
  •
  гр какао-порошка
  •
  теплой воды
  •
  гр сливочного масла
  •
  гр сахара
  •
  яйцо
  •
  разрыхлителя
  •
  соли
  •

  • 30-40 минут
  • 15 капкейков
  • Бергамо, Lombardia, Италия

  Ульяна Шевченко

• черного шоколада
  •
  сливок 33%

  Ксения

• молока горячего
  •
  сахара
  •
  какао-порошка
  •
  растительного масла, для блеска

  • Москва, Москва, Россия

  Elena Маликова

• сливок 33-35% жирности
  •
  молочного шоколада

  Надежда

• сливок
  •
  молочного шоколада
  •
  растворимого кофе
  •
  порошкового желатина
  •
  холодный воды для замачивания желатина
  •
  сливочного масла

  • 3 часа

  Анвар Байтеряков

• Мука
  •
  Сливочное масло
  •
  Какао порошок
  •
  Соль
  •
  Сахар
  •
  Яйцо
  •
  Сметана
  •
  Разрыхлитель
  •

  Chinara Ali

• тёмного шоколада 55%
  •
  молочного шоколада
  •
  сливок 33-35%

  Наталья @nat__kob

• сливки 33%
  •
  темный шоколад

  • 8ч. 15мин.
  • 12 порций

  Надежда Махрова 🌳

• Сливки 10%
  •
  Какао
  •
  Сахар
  •
  Вода
  •
  Соль
  •
  Масло сливочное

  елена 25 🌳

• Для карамели:
  •
  сахара
  •
  воды
  •
  сливок жирностью 33%
  •
  сливочного масла
  •
  соли
  •
  Для теста:
  •
  муки
  •

  Мария Алиева

• Для высокого (12-15см) торта диаметром 16см:
  •
  белого шоколада 31-34%
  •
  какао- масла
  •
  гр. сливок 33-35 %
  •
  глюкозного сиропа
  •
  гр.сливочного масла комнатной температуры 82,5%
  •
  Жирорастворимого красителя (по необходимости)

  Наталья @nat__kob

• Мука
  •
  Яйцо
  •
  Сахар
  •
  Молоко
  •
  Крутой кипяток
  •
  Растительное масло
  •
  Какао
  •
  Разрыхлитель
  •

  Анастасия ✈️

• яйца
  •
  сахара
  •
  муки
  •
  подсолнечного масла
  •
  Воды теплой
  •
  разрыхлитель
  •
  Лимонная кислота
  •
  Соль
  •

  Наталья

• 🍒муки
  •
  🍒сливочного масла
  •
  🍒небольшое яйцо
  •
  🍒сахарной пудры (можно сахар)
  •
  🍒соли
  •
  🍒сливок 33%
  •
  🍒горького шоколада или 50/50 чёрного и молочного
  •
  🍒сливочного масла ⠀

  Дина 🌳

• черного шоколада 56%
  •
  сливочного масла
  •
  муки
  •
  сахара
  •
  разрыхлителя
  •
  яйца
  •
  соли
  •
  молочного шоколада
  •

  • 8-10 порций

  Anastasia

• белого шоколада в дисках
  •
  мл. жирных сливок
  •
  Краситель в порошке белый (диоксид титана)
  •
  Краситель гелиевый или сухой (цвет по вашему желанию)

  Янита ✈

• темного шоколада
  •
  сливочного масла
  •
  сиропа глюкозы (опционально)
  •
  сливок 33%
  •
  какао-бобов

  vinogradinka

Помогите нам улучшить результаты поиска

Ганаш — справочник кондитера VIP-Masters

Ганаш.

Этот крем готовится горячим способом, состоит обычно из шоколада (белого, молочного или темного), растопленного в жидкости (молоке, сливках, фруктовом соке или даже английском креме), может быть дополнен в различных случаях сахаром, сливочным маслом или ароматическими добавками, и затем крем охлаждается.

Ганаш представляет собой стабильную и уравновешенную цепочку по типу эмульсии, в которой молекулы жира (в частности из какао масла, молочного жира, молока и/или сливок) и молекулами воды.

Различают различные виды ганаша, в зависимости от текстуры и назначения: более и менее плотный ганаш, данные характеристики регулируемые; текстура также может быть изменена – на это влияет характер размешивания (например ганаш может быть взбит или приготовлен по технологии крема Шантильи)

Ганаш используется для начинки тартов (для шоколадного тарта и пр.), для классических французских тортов (торт Опера…) и для дополнительной прослойки в современных тортах, в пирожных, в десертах… Ганаш является основной начинкой для конфет. Более плотная консистенция используется для нарезных конфет, мягкая и жидкая – для корпусных.

Состав:

1. Шоколад

Используется белый, молочный (33-41%) или горький шоколад (50-79%, в отдельных случаях паста какао.

Возможно использовать шоколад в галетах, чтобы ускорить плавление шоколада при со прикосновении с горячей жидкостью. Главное требование в этом случае, чтобы галеты хранились в герметичной упаковке, защищенными от влаги. При попадании воды в ганаш срок его хранения уменьшается, качество продукта ухудшается.

Фактор воздействия.

— текстура

• за счет содержания какао масла ганаш приобретает текучесть при нагревании и плотность при остывании (за счет кристаллизации молекул масло какао)

Рекомендованная норма содержания какао масла в шоколаде для приготовления ганаша минимум 18%, а какао продуктов – 40-70%

• чем ниже содержание какао масла и выше содержание сахара, тем мягче консистенция ганаша.

! Нужно избегать добавлять какао порошок, который из-за своих нестабильных бактериологических свойств ухудшает хранение ганаша. Чтобы избежать подобных рисков, какао порошок рекомендуется подвергать термической обработке в сочетании с жидкостью из рецепта.

— вкус

• характерный вкус шоколада: белого (вкус сладко-молочный), молочного (ванильно-карамельный) и темного (насыщенный шоколадный)

• характерная шоколадная горечь в ганаше усиливается за счет повышенного содержания какао продуктов в шоколаде (70% и более) и нивелируется при содержании какао продуктов в средних пределах (50%)

2. Жидкость

— Сливки свежие или пастеризованные 35-40% жирности. Благодаря минимальной термической обработке сохраняется насыщенный вкус, но срок хранения готового ганаша уменьшается, поэтому профессионалы используют такие сливки крайне редко)

— Сливки стерилизованные или ультрапастеризованные 35-37% жирности (предпочтительно)

— Молоко. Им заменяют часть или все количество сливок. Часто используют концентрированное молоко (без сахара), чтобы уменьшить количество добавляемой воды, негативно влияющей на хранение ганаша.

— Фруктовые пюре для приготовления фруктовых ганашей.

Дозировка:

молоко: максимум 40%

сливки: 20-50%

пюре: максимум 50%

Фактор воздействия:

— текстура

содержание жиров (от 35%) придает нежную и таящую текстуру при дегустации

— насыщение жидкостью

вода (около 60%) растворяет сахар и делает консистенцию шоколада менее плотной

— вкус

благодаря молекулам жира обладает аромоудерживающими свойствами. Смягчает горечь шоколада с повышенным содержание какао продуктов (например, более 70%)

! В некоторых случаях (например, при приготовлении взбитого ганаша), сливки – это необходимый элемент увеличения объема (благодаря содержанию протеинов 1-2%), а их поверхностная активность позволяет удерживать и стабилизировать пузырьки воздуха в полученном креме.

3. Жиры

Используется сливочное масло при минимальном пороге плавления (32-34ºС).

Можно использовать масло от 82% жирности и более (уменьшение влажности масла улучшает хранение конечного продукта).

При избытке жиров ганаш может дестабилизироваться (произойдет расслоение эмульсии)

При недостаточном содержании жиров ганаш будет слишком плотным.

Факторы воздействия.

— текстура

• если сливочное масло добавить в сливки, прежде чем их довести до кипения, молекулы жира равномерно распределятся по всей массе. Такая термическая обработка удлиняет срок хранения продукта.

• если масло добавить в конце приготовления (при 30-35ºС), не растапливая предварительно масло, ганаш приобретет гладкую и кремовую консистенцию, глянцевый блеск, а также нежную и тающую текстуру (ощущается при дегустации)

• при нагревании масла консистенция ганаша становится жиже, при остывании – плотнее.

— вкус

• благодаря молекулам жира обладает аромоудерживающими свойствами.

• Смягчает горечь шоколада с повышенным содержание какао продуктов (например, более 70%)

Рекомендованная дозировка масла: 5-15%

Рекомендованная дозировка жиров (сливочное масло в совокупности с какао маслом): 25-40%

4. Сахар

Можно использовать сахар (сахарозу), инвертный сахар и/или глюкозный сироп (с высоким содержанием декстрозы)

Рекомендованная дозировка сахаров – минимум 25% от общего веса.

Факторы воздействия:

— хранение

благодаря гигроскопическим свойствам удерживает воду, связывают компоненты, повышают вязкость массы, придавая ей устойчивость. Соединяясь с молекулами воды из сливок, сахара уменьшают количество несвязанных молекул воды, таким образом ограничивая среду размножения микроорганизмов (плесени) (особенно имеет значении при хранении продуктов при отрицательных температурах).

— текстура

придает мягкость и пластичность крему

— вкус

придает сладость

5. Добавки

Стабилизатор: сорбитол Е420

Сорбитол представляет собой кристаллы, способные связывать свободные молекулы воды.

Рекомендованная дозировка: от 1,5 до 2,5 % от общей массы

Факторы воздействия:

— текстура

мощный гигроскопический агент, удерживающий и стабилизирующий влагу

— хранение

улучшает хранение за счет уменьшения активности несвязанных молекул воды.

6. Ароматические добавки

! Для всех добавок, чувствительным к микрофлоре (какао порошок, специи, пряности и пр.), рекомендуется кипятить их в течение нескольких минут со сливками.

Фактор воздействия:

— вкус, а также цвет

В горячих сливках или молоке под крышкой можно настаивать специи, травы, пряности, цедру цитрусовых. Можно использовать экстракты, эфирные масла, а также алкоголь.

ОСНОВНЫЕ ЭТАПЫ ПРИГОТОВЛЕНИЯ (базовые принципы)

Базовый рецепт (для шоколадного тарта):

— темный шоколад 180 г

— сливки 200 г

— сливочное масло 70 г

— инвертный сахар (факультативно) 20 г

— сорбитол 15 г

Общий вес: 450 г

! Причины расслоения ганаша:

• недостаточное количество жидкости (в этом случае нужно добавить сливок, молока или пюре)

• плохая дисперсия жиров в воде (в этом случае необходимо пробить массу блендером)

• слишком высокая температура в помещении (в этом случае пробить блендером и охладить массу)

1. Мелко порубите шоколад, чтобы облегчить его плавление при соприкосновении со сливками. Переложите в достаточно большую миску, потому что к шоколаду добавится объем сливок. Шоколад в галетах рубить не надо.

2. Для улучшения хранения ганаша вскипятить вместе сливки, масло и инвертный сахар.

3. После закипания добавьте сорбитол.

4. Постепенно влить сливки в шоколад. Сначала добавляется небольшое количество сливок. Размешивая от центра, необходимо получить однородную массу. Добавляя частями оставшиеся сливки, необходимо сохранить полученную эмульсию. Результат: однородная масса.

5. Полученную массу нужно тщательно и аккуратно размешать венчиком, пробить блендером или в robot-coupe. Этот этап необходим для равномерного распределения молекул жира по всей массе и придания однородной консистенции.

! Ганаш пробивают блендером, пока он горячий, чтобы избежать попадания пузырьков воздуха в крем. Это связано с тем, что

— воздух является благоприятной средой для размножения микроорганизмов

— из-за кислорода жиры прогоркают.

6. Полученный ганаш можно использовать сразу (вылить горячим в основу тарта или на бисквит), а можно дать ему загустеть и выдавливать из кондитерского мешка. Основной принцип в этом случае – стараться избегать попадания воздуха в ганаш.

7. Для хранения и остывания ганаша его необходимо накрыть пищевой пленкой, чтобы она соприкасалась с поверхностью крема. Таким образом, ганаш защищен от воздуха, микроорганизмов и от испарения ароматических веществ.

Хранить при +4ºС, использовать в течение 2 суток. Можно замораживать уже в самих изделиях в целях рационализации процесса производства.

Основные физические явления:

— плавление жиров (сливочного масла, масла какао) под воздействием температуры

— дисперсия молекул жира в воде при перемешивании и сгущении смеси

— формирование эмульсии по типу «масло в воде», стабилизированная эмульгаторами, присутствующими в шоколаде (лецитин) и в сливках (протеины).

Источник Pâtisserie Les Clés de la Réussite, Herrero et Etienne

Научитесь готовить изысканные шоколадные изделия под руководством опытного шеф-кондитера на наших мастер-классах по шоколаду и курсах шоколатье.

Нравится

4

Легкий ганаш из молочного шоколада — Домашняя кухня Sims

Легкий ганаш из молочного шоколада — Домашняя кухня Sims

.

27 июля 2021 г. 13 комментариев

48.9K
акции

Этот ганаш из молочного шоколада , также известный как шоколадный ганаш, получается декадентским, гладким и сливочным, каким и должен быть ганаш. Поднимите уровень своих десертов и тортов с помощью этого невероятно простого рецепта ганаша из 2 ингредиентов, который прост и быстр в приготовлении!

Содержание

Об этом рецепте

Этот ганаш из молочного шоколада просто пальчики оближешь, и его очень легко приготовить. Вам не нужно готовить его на плите, и для этого требуется всего одна миска, а значит, меньше мытья посуды!

Шоколадный ганаш — простой рецепт, приготовленный из шоколада и сливок. Его можно приготовить из белого, темного или молочного шоколада.

В зависимости от того, для чего вы его используете, и соотношения ингредиентов, шоколадный ганаш можно использовать в качестве соуса, начинки, глазури, глазури или глазури.

В этом рецепте используется молочный шоколад, и его очень легко приготовить. Просто следуйте рецепту, и вы обязательно получите вкусный ганаш в кратчайшие сроки!

Ганаш из молочного шоколада

Ингредиенты

В этом ганаше из молочного шоколада используются только два ингредиента.

• Молочный шоколад : Для достижения наилучших результатов используйте молочный шоколад хорошего качества для этого рецепта. Есть несколько хороших, качественных брендов, которые производят качественный шоколад, пригодный для приготовления ганаша. Хорошим примером и личным фаворитом является шоколад Callebaut. Это может быть довольно дорого, но я обещаю, что результат стоит своих денег.
• Взбитые сливки: для этого можно также использовать двойные сливки. Высокое содержание жира важно для этого рецепта, и поэтому я бы не рекомендовал заменять его простыми или легкими сливками.

Как приготовить ганаш из молочного шоколада

1. Чтобы приготовить этот рецепт, поместите шоколад в миску. Если вы используете батончик, нарежьте его на кусочки. Это позволяет шоколаду быстрее таять.

2. Налейте двойные сливки/взбитые сливки в кусочки шоколада и поставьте их в микроволновую печь. Разогревайте в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, перемешивая каждые 30 секунд. Повторяйте процесс, пока шоколад полностью не растает.

3. Накройте ганаш пищевой пленкой так, чтобы пленка касалась ганаша. Это помогает предотвратить образование пузырьков воздуха.

4. Затем поставьте в холодильник минимум на 2 часа или оставьте при комнатной температуре на 5–6 часов.

5. Наконец, взбивайте ганаш с помощью стационарного или ручного миксера в течение нескольких минут или до тех пор, пока ганаш не станет растекающимся. Используйте этот гладкий сливочный ганаш из молочного шоколада в качестве начинки для торта, для глазури кексов или пирожных и любого другого десерта по вашему выбору!

Советы

• Шоколад : Как упоминалось выше, для достижения наилучших результатов используйте шоколад только хорошего качества. Ваш ганаш будет выглядеть и вкуснее с качественным шоколадом.
• Микроволновая печь: Не нагревайте шоколад и сливки в микроволновой печи более 30 секунд. Это предотвратит пригорание шоколада. На разогрев с 30-секундными интервалами может уйти много времени, но это гарантирует, что ваш шоколад растает должным образом без риска пригорания.
• Плита: Если у вас нет микроволновой печи или вы предпочитаете использовать плиту для приготовления ганаша, просто доведите сливки до кипения, снимите сливки с огня и добавьте шоколад, помешивая, пока шоколад не загустеет. полностью расплавился.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать молочный шоколад для капельного торта?

Да. Вы можете использовать любой тип шоколада для капельных тортов — молочный, темный и белый шоколад отлично подходят.

Застывает ли шоколадный ганаш?

Да. Шоколадный ганаш затвердевает по мере остывания. Это можно сделать, дав ганашу остыть в холодильнике или дав ему остыть при комнатной температуре.

Что такое ганаш?

Ганаш производится путем смешивания теплых сливок с шоколадом. Это может быть молочный, темный или белый ганаш в зависимости от используемого шоколада. Вы можете использовать ганаш в качестве глазури, начинки, соуса или глазури для выпечки, тортов и десертов.

Почему мой шоколадный ганаш затвердел?

Шоколадный ганаш затвердевает по мере остывания. Он может быть в холодильнике или при комнатной температуре. Шоколадный ганаш быстрее застывает в холодильнике, чем при комнатной температуре. Если ваш ганаш затвердеет, просто разогрейте его в микроволновой печи с 30-секундными интервалами, пока не получите консистенцию арахисового масла.

Спасибо, что прочитали этот рецепт,  напишите ниже, если вы это сделали, и дайте мне знать, как все прошло! Подписаться @simshomekitchen  в Instagram, сделайте фото, отметьте его и пометьте хэштегом @simshomekitchen.

Оставайтесь на связи и следите за моими новыми рецептами на Facebook, Pinterest и Instagram, где вы найдете все мои последние рецепты!

• ▢

  Webk

• ▢

  Bowl

• ▢ 600 г молочного шоколада
• ▢ 300 г взбитых сливок

• . Добавить шоколад.

• Залить двойными сливками.

• Нагрейте в течение 30 секунд в микроволновой печи и перемешайте (повторяйте этот шаг, пока шоколадная смесь не станет однородной).

• Дайте смеси остыть. Накройте ганаш пищевой пленкой (убедитесь, что пищевая пленка касается ганаша, чтобы не было пузырьков воздуха).

• Охладить ганаш в течение 2 часов или оставить остывать на 5-6 часов.

• Затем взбивайте в течение 2 минут или до тех пор, пока смесь не станет однородной.

• Начинай украшать!

Микроволновая печь: Не нагревайте шоколад и сливки в микроволновой печи более 30 секунд. Это предотвратит пригорание шоколада. На разогрев с 30-секундными интервалами может уйти много времени, но это гарантирует, что ваш шоколад растает должным образом без риска пригорания.

Мы не будем рассылать вам спам. Отписаться в любое время.

Создан с помощью ConvertKit

Взаимодействие с читателем

Как приготовить шоколадный ганаш (простой рецепт)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Перейти к рецепту

Используйте это как полное руководство по приготовлению домашнего шоколадного ганаша . Шоколадный ганаш — это рецепт из 2 ингредиентов с практически бесконечным использованием. Для лучшего вкуса ганаша рекомендую использовать полусладкий шоколад.

Шоколадный ганаш представляет собой смесь 1:1 шоколада и теплых сливок. Перемешанный до однородного, шелковистого и блестящего ганаша является основным продуктом на кухне любого пекаря. Это не только просто и быстро, но и уникально универсально. Шоколадный ганаш может быть начинкой, соусом, намазкой, глазурью, посыпкой или слоем на торте. Применение практически безгранично!

Использование для шоколадного ганаша

• Покрытие для шоколадных кексов, шоколадных кексов с кремовой начинкой или баночек для чизкейков без выпечки
• Начинка для слоеных тортов
• В качестве глазури для шоколадного торта с арахисовым маслом или торта с шоколадным муссом
• Завихрение в шоколаде Мраморный банановый торт Bundt
• Топпинг для домашнего пирожного, бисквитного торта, ванильного торта или мороженого
• Начинка для шоколадных ручных пирогов
• Соус для клубники и других фруктов (также подавайте с тарелкой взбитых сливок!)
• Посыпка для шоколадного торта или шоколадного торта без муки
• Слоеные кусочки
• Начинка для торта «Смор» без выпечки
• Посыпка для домашних эклеров, блинчиков, торта «Ангельская еда» и пирога с арахисовым маслом
• Начинка для апельсинового печенья и полосатое печенье с помадкой
• Посыпка для мраморного каравая (со слегка уменьшенным количеством крема для более густого ганаша!)
• В качестве прослойки для пирога с банановым кремом и арахисовым маслом

Давайте углубимся в подробное руководство по приготовлению шоколадного ганаша. Если вы не хотите читать учебник, не стесняйтесь сразу переходить к рецепту ниже.

---

Видеоруководство по шоколадному ганашу

---

2 ингредиента для шоколадного ганаша не настроится нормально. В качестве немолочной альтернативы используйте консервированное кокосовое молоко. Смотрите примечание к рецепту.

• Чистый шоколад: Можно использовать полусладкий шоколад (рекомендуется), горько-сладкий шоколад, молочный шоколад или белый шоколад. Смотрите примечание к рецепту.

При приготовлении домашнего ганаша необходимо соотношение сливок и шоколада 1:1.

Знаете ли вы, что шоколадный ганаш является основой для шоколадных трюфелей? На самом деле я использую меньше сливок, когда делаю шоколадные трюфели, потому что соотношение 1: 1 слишком жидкое и липкое. Вместо пропорции 1:1 используйте 8 унций шоколада и 2/3 стакана (160 мл) сливок для трюфелей.

Лучший шоколад для шоколадного ганаша

Лучший шоколад для шоколадного ганаша — плитка для выпечки из чистого шоколада, например марки Bakers или Ghirardelli. Чистый шоколад продается в плитках по 4 унции в проходе для выпечки рядом с шоколадной стружкой. Не используйте шоколадную стружку , потому что она не растает до консистенции ганаша наилучшего качества. Если вам абсолютно необходимо использовать шоколадную крошку, убедитесь, что это шоколад более высокого качества, например полусладкая шоколадная крошка марки Ghirardelli.

Для традиционного шоколадного ганаша я рекомендую использовать полусладкий шоколад. Это наиболее часто встречающийся шоколад в отделе выпечки. Полусладкий шоколад содержит 35-45% какао и обычно слаще горько-сладкого или темного шоколада и темнее молочного и белого шоколада.

Я почти всегда использую полусладкие плитки шоколада марки Bakers. (Не спонсируется, а является настоящим постоянным клиентом!)

СОВЕТ: Лучший инструмент для измельчения шоколада — большой зубчатый нож. Канавки помогают отделить твердую текстуру плитки шоколада.

Как приготовить шоколадный ганаш

1. Поместите мелко нарезанный шоколад в жаропрочную стеклянную или металлическую миску.
2. Нагрейте сливки на плите, пока они не закипят. Если он кипит, сливки слишком горячие и могут отделить или даже сжечь шоколад. Как только вы увидите, что по краям немного закипает, выключите огонь и сразу же вылейте теплые сливки на шоколад.
3. Дайте им постоять несколько минут перед перемешиванием.
4. Перемешайте до получения однородной массы.

После того, как вы перемешаете шоколад и теплые сливки, сразу же используйте ганаш в качестве фруктового соуса или посыпьте торты, капкейки, кексы, мороженое и многое другое. Но если подождать около 2 часов и дать ему полностью остыть, ганаш можно зачерпнуть ложкой, намазать на десерты или подавать с помощью насадок.

Шоколадный ганаш с трубочкой

Если вы мечтаете о чистом шоколадном топпинге для своих десертов, выберите шоколадный ганаш. Как только он остынет и застынет, вы можете нанести его на свои любимые блюда, включая шоколадные кексы. Сверхсложные насадки для труб не идеальны. Наконечник для труб Wilton 1M или насадка для труб Ateco 844 — мои фавориты для приготовления шоколадного ганаша. На этих фотографиях я использовал Ateco 844.

Взбитый ганаш

Давайте сделаем шоколадный ганаш еще на один шаг. Знаете ли вы, что вы можете взбить ганаш до консистенции взбитой глазури? Подумайте о взбитом сливочном креме, но не таком сладком или тяжелом. Как только шоколадный ганаш полностью остынет, взбивайте его на средне-высокой скорости до светлого цвета и воздушной текстуры, около 4 минут. Теперь у вас есть декадентская глазурь, похожая на мусс, без добавления лишнего сахара. Это действительно хорошо!

Взбитый ганаш тоже можно отсадить. На следующей фотографии я использовал насадку Ateco 844.

Эти 2 хитрости делают шоколадный ганаш еще проще

Вот мои 2 суперпростых хитрости, которые упрощают приготовление ганаша.

1. Как можно мельче нарежьте шоколад. Чем мельче вы нарежете шоколад, тем быстрее он растает со сливками. Если шоколад крупными кусками, он не растает полностью. А если шоколад не тает, обратитесь к разделу «Устранение неполадок с шоколадным ганашем» ниже.
2. Залить теплыми сливками измельченный шоколад и дать постоять перед перемешиванием. После того, как вы зальете измельченный шоколад теплыми густыми сливками, дайте ему постоять несколько минут. За это время шоколад размякнет и начнет таять, а значит, вам не нужно будет его слишком сильно перемешивать. Я лучше потрачу лишние минуты на ничегонеделание, чем лишние минуты на перемешивание шоколада, который не растает. Не так ли?!

Устранение неполадок с шоколадным ганашем

Написав целую кулинарную книгу («Пристрастие Салли к конфетам») о шоколаде и конфетах, я повидал все, что касается приготовления шоколадного ганаша. Конфисковали шоколад? Ага. Зернистый ганаш. Ага, это тоже. Вот 3 проблемы, с которыми вы можете столкнуться, и способы их устранения.

1. Шоколад не тает: Если шоколад не тает, значит, он был недостаточно мелко нарезан или сливки были недостаточно теплыми. Нарежьте шоколад на очень мелкие кусочки и подогрейте сливки, пока они не закипят. Микроволновая печь не нагревает сливки равномерно, как плита, поэтому я всегда рекомендую плиту. Если у вас остались кусочки шоколада, плавающие в сливках, не разогревайте их в микроволновой печи. Вместо этого поместите смесь в пароварку ИЛИ поставьте стеклянную миску на небольшую кастрюлю с кипящей водой. Не позволяйте поверхности кипящей воды касаться дна стеклянной чаши. Постоянно помешивайте ганаш на непрямом огне, пока он не станет однородным.
2. Изъято шоколада:  Когда шоколад схватывается, он образует зернистую и твердую шоколадную массу. Проще говоря, изъятый ​​шоколад не растает. Шоколад схватывается при контакте с водой. Не допускайте попадания в чашу даже капли воды! Вот замечательная статья о перегретом и заедшем шоколаде.
3. Жирный или Зернистый: Используйте стеклянную или металлическую миску. Пластиковая миска может расплавиться или оставить ганаш тусклым или зернистым. Используйте настоящий шоколад; дешевые шоколадные чипсы дают зернистый ганаш. Используйте ложку или маленькую резиновую лопаточку, чтобы смешать шоколад и теплые сливки. Не используйте венчик. Венчик набирает слишком много воздуха в нежный тающий шоколад, из-за чего жир может отделиться и стать жирным.

Печать

Как приготовить шоколадный ганаш

★★★★★
4,8 из 94 отзывов

• Автор: Салли
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 3 минуты
• Общее время: 10 минут
• Выход: 1 и 1/2 чашки 1x
• Категория: Десерт
• Метод: Перемешивание
• Кухня: Американская

---

border-color secondary-color.background-color»/>

Описание

Вам понадобится всего 2 ингредиента и несколько минут, чтобы приготовить шоколадный ганаш. Чтобы ганаш получился удачным, я рекомендую вам прочитать приведенные выше советы по устранению неполадок и примечания к рецепту ниже, прежде чем начать.

---

• два полусладкого шоколада качества по 4 унции плиток (по 113 г каждая), мелко нарезанных (см. примечание об использовании белого шоколада)*
• 1 чашка (8 унций; 240 мл) жирные сливки или жирные взбитые сливки

---

1. Поместите нарезанный шоколад в жаропрочную миску среднего размера. Нагрейте сливки в небольшой кастрюле на среднем огне, пока они не начнут слегка кипеть. (Не доводите до кипения — слишком горячо!) Залейте шоколад, дайте постоять 2–3 минуты, чтобы шоколад стал мягким.
2. Металлической ложкой или небольшой резиновой лопаточкой очень медленно перемешайте до полного смешивания и растворения шоколада. Чем мельче вы покрошите шоколад, тем быстрее он растает со сливками. Если он не тает, не ставьте его в микроволновку. См. «Устранение неполадок с шоколадным ганашем» в сообщении блога выше.

Ганаш

3. можно использовать в виде посыпки или оставить при комнатной температуре, чтобы он остыл и загустел. Он полностью остынет в течение 2 часов. Охлаждение ускоряет процесс, но ганаш охлаждается неравномерно. Перемешайте его несколько раз, пока он застынет в холодильнике, чтобы он оставался однородным и гладким.
4. После того, как ганаш полностью остынет и станет густым, его можно отсадить с помощью канцелярской насадки или зачерпнуть ложкой. Вы также можете взбить охлажденный загустевший ганаш с помощью ручного или стационарного миксера, оснащенного насадкой-венчиком, до светлого цвета и текстуры, около 4 минут на средне-высокой скорости.
5. Плотно накройте крышкой и храните ганаш в холодильнике до 5 дней. Как только ганаш полностью остынет, вы можете плотно накрыть его и заморозить на срок до 3 месяцев. Разморозить в холодильнике. Чтобы разогреть или снова разбавить, постоянно помешивайте на слабом огне на плите либо (1) в пароварке, либо (2) в термостойкой миске, поставленной над кастрюлей с кипящей водой. Не позволяйте дну миски касаться кипящей воды.

Примечания

1. Шоколад: Ганаш застынет, только если используется правильный шоколад. При необходимости вы можете использовать высококачественную шоколадную стружку (я предпочитаю полусладкую шоколадную стружку Ghirardelli), но я рекомендую использовать плитки из чистого шоколада. Вы можете найти их прямо рядом с шоколадной стружкой в ​​проходе для выпечки. Они продаются в слитках по 4 унции. Мне нравятся бренды Bakers или Ghirardelli. Вы также можете использовать другие виды шоколада, такие как молочный шоколад (также известный как немецкий шоколад) или темный шоколад. Если вы используете белый шоколад, уменьшите количество сливок до 2/3 стакана (160 мл). Белый шоколад мягче, поэтому крема нужно меньше.
2. или Двойной: Вы можете легко уменьшить этот рецепт вдвое или вдвое. Независимо от того, сколько ганаша вы готовите, вам всегда нужно равные части шоколада и сливок.
3. Безмолочная альтернатива густым сливкам: Используйте полножирное консервированное кокосовое молоко. Встряхните его перед открытием.
   

Молочный сахар — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Наталья Перунова🏃🏼‍♂️🌳 .

Наталья Перунова🏃🏼‍♂️🌳

@Perunova_Natalia

Нижний Новгород

Тот самый десерт из 90-х, который готовили наши мамы и бабушки 🤗 Чтобы сахар получился мягким, необходимо использовать сливочное масло и молоко с большим процентом жирности

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide»
>

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт

Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

1. 1 ст. молока (не меньше 3,2% жирности)

2. 3 ст. сахара

3. 1 ст. л. сливочного масла+для смазывания формочек

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Алена на кухне отреагировал(а)

Cooksnaps

Автор

Наталья Перунова🏃🏼‍♂️🌳

@Perunova_Natalia

11 декабря 2019, 11:23

Нижний Новгород

Кулинария — моё хобби с детства! С нетерпением ждала, когда бабуля или мама начинали готовить еду и звали меня к себе на кухню помогать. Очень люблю коллекционировать рецепты, собираю их также с раннего возраста. Их у меня великое множество…тысячи… Начинала от вырезок из журналов, со временем перешло в большую библиотеку книг и продолжается приложениями в смартфоне (появились в современное время), которые абсолютно всегда со мной. Потому радую свою семью и друзей вкусными блюдами и постоянно добавляю в свою копилку всё новые и новые рецепты. Моя цель — развиваться дальше, развиваться всегда, не останавливаться на достигнутом!

Больше

Еще больше рецептов от автора

Варенье из мандаринов

Джем из киви и бананов

Жареные пирожки с яблочным вареньем и клубникой

Апельсиновый джем

Узнаем как варить сахар с молоком, чтобы получить домашнюю сгущенку

О преимуществах продуктов домашнего производства много говорить бессмысленно: они полезнее, вкуснее, экологически гораздо чище тех суррогатов, которые нам приходится покупать в супермаркетах. И потому в нашей статье поведаем о том, как приготовить самим сгущёнку – чудное лакомство, любимое с детства.

Предварительные советы

Перед тем как варить сахар с молоком, вам нужно учесть несколько нюансов. Идеально, если основной продукт куплен непосредственно у «производителя», т. е. с рук у частника. Конечно, наши доморощенные умельцы тоже навострились «химичить», однако не в такой степени, как при фабричном производстве. Обязательно молоко должно быть цельным, жирным, свежим. Если же берёте магазинное, то, перед тем как варить сахар с молоком, изучите на этикетке состав. При наличии растительных жиров категорически его не используйте в пищу!

Сгущенка домашняя за 15 минут: рецепты и варианты…

В теперешнюю сгущенку производители чего только не кладут: и пальмовое масло, и сою, не говоря уже…

Полезные свойства и не очень

Сгущёнка – не просто вкусное лакомство. В ней присутствуют важнейшие для нас витамины: A, группы B, C, PP. Кроме того, она содержит более 56 процентов углеводов, что делает сладость важным источником энергии для нашего организма. Узнав о том, как варить сахар с молоком, не думайте, что сможете потреблять сгущенку в неограниченном количестве. В день 20-25 граммов – вот та оптимальная доза, которая будет вам очень полезна в действительности.

Домашняя сгущёнка

Перейдём от теории к практике. Расскажем о том, как варить сахар с молоком (сухим), сливками и обычным молоком. Возьмите четверть стакана цельного свежего молока, полтора стакана сухого продукта, столько же сахара. Налейте в кастрюльку жидкость, понемножку подсыпайте порошок, тщательно размешивая, чтобы не получалось комков. Растворите сахар в молоке, поставив кастрюльку на водяную баню. Варите содержимое около часа при умеренном кипении, регулярно помешивая. Сладкая масса должна упариться до загустения. По желанию можно добавить немного ванили.

Щербет в домашних условиях: быстрое и вкусное восточное…

Щербет в домашних условиях готовится достаточно легко. Но для того чтобы такое лакомство получилось…

Рецепт второй

Варить молоко с сахаром можно и несколько по-другому. Этот способ хорош тем, что он более быстрый, не требует нудного упаривания. На выходе получится около литра сгущёнки. Ингредиенты: 800 граммов сухого молока или сухих сливок, 50 граммов коровьего масла, 1 стакан обычного молока. Как сварить в этом случае сахар на молоке? Рецепт прост. Жидкость нужно закипятить, положить сахар и масло, хорошо всё взбить (венчиком или блендером). В это же время тонкой струйкой следует всыпать молочный порошок. Когда смесь станет однородной, перестаньте взбивать и просто варите на водяной бане, пока молоко не загустеет. Полный процесс загустения произойдёт, когда остывшее лакомство вы поставите на пару часов в холодильник.

Из бабушкиных тетрадей

Варить сгущёнку стали задолго до того, как она появилась в консервированном виде. Один из самых старых и известных способов мы сейчас представим вашему вниманию. Возьмите литр молока высокой жирности. Всыпьте полкило сахара. Кастрюльку поставьте на небольшой огонь и варите 2,5-3 часа, чтобы содержимое стало достаточно густым и тягучим. Как только капельки перестанут растекаться, снимайте лакомство с огня. Только не пытайтесь сократить время варки, увеличив огонь, – сгущёнка обязательно подгорит. Весь секрет именно и заключается в её медленной тепловой обработке.

Домашние конфеты Коровка — любимое лакомство

Конфеты «Коровка» – одно из самых любимых лакомств детворы. Их сливочный вкус настолько…

В дополнение к сказанному

Чем ещё можно порадовать любителей вкусненького? Сейчас расскажем. В чугунок с толстыми стенками и дном влейте литр молока с повышенным содержанием жира. Томите его на маленьком огне примерно полтора часа. За это время вода выпарится. Правда, нужно всё время помешивать, чтобы молоко не убежало. Затем добавьте 300-450 граммов сахара и проварите ещё час, тоже непрерывно мешая. Из указанного количества продуктов получается примерно 500 граммов сгущёнки. По вкусу она будет, как магазинная.

Сгущёнка на водяной бане

Да, варить сладкое молоко можно и на водяной бане. Для этого вылейте его в банку (не до краёв!), добавьте сахар (из расчёта 300 граммов на литр), прикройте крышкой, но не капроновой, а эмалированной, большего диаметра. Это позволит и влаге выпариваться, и банке не лопнуть. В кастрюлю на дно нужно положить листы бумаги или деревянную решёточку, поставить в нее банку, затем налить воды, но больше, чем молока в кастрюле. Пусть вода закипит, затем уменьшите газ и потихоньку кипятите более 2 часов. Воду в кастрюлю по мере выпаривания подливайте. Готовность сгущённого молока определяйте по его цвету. Он должен быть интенсивный бежевый. Только мешать продукт не надо, иначе может свернуться.

Молоко из… хлебопечки

И напоследок, рецепт для тех, у кого есть хлебопечки. Не удивляйтесь, в них тоже можно сварить сгущёнку. Возьмите литр цельного молока, 350 граммов сахара, пакетик ванилина. Молоко подогрейте, а как только начнёт закипать, перелейте в ёмкость для выпекания и ставьте в хлебопечку. Всыпьте ванилин с сахаром, выставьте программу «джем/повидло» и включайте несколько раз, пока молоко не станет густым.

Рецепты с молоком и сахаром

Рецепты с молоком и сахаром

рецепт пальковой | как сделать палькову с молоком | рецепт пальгова

hebbarskitchen.com

Ингредиенты: молоко, сахар

Домашнее сгущенное молоко

kurryleaves.net

Состав: молоко, сахар

Paal Kova/Fudgy Milk Sweet

lathiskitchen.org

Ингредиенты: молоко, сахар

Карамелизированный пудинг из яиц и молока

misschinesefood.com

Ингредиенты: молоко, сахар

Рецепт домашнего сгущенного молока с сахаром

thegraciouswife.com

Ингредиенты: молоко, сахар

рецепт шривиллипутхур палкова — специальные блюда Тамил Наду

premascook. com

Ингредиенты: молоко, сахар

Рецепт Шривиллипутхур Палкова от Thenthisai Prabu в BetterButter

Betterbutter.in

Ингредиенты: молоко, сахар

Rabdi

bawarchi.com

Состав: молоко, сахар

Молочная хоя: (паал гхова) Рецепт — (4.2/5)

gourmandize.com

Ингредиенты: молоко, сахар

Домашнее сгущенное молоко с сахаром

homemadeforelle.com

Состав: молоко, сахар

Как приготовить сгущенное молоко с сахаром

alsothecrumbsplease.com

Ингредиенты: молоко, сахар

Сгущенка супер домашнего приготовления

misschinesefood. com

Состав: молоко, сахар

Морозный молочный сорбет в рожках

Taste.co.za

Состав: молоко, сахар

Фруктовый пудинг

misschinesefood.com

Состав: молоко, сахар

Хоя/кова/Мава/коа ! рецепт Свапна Сунил в BetterButter

betterbutter.in

Ингредиенты: молоко, сахар

The Smooth Milk Jelly

misschinesefood.com

Состав: молоко, сахар

Домашнее сгущенное молоко с сахаром

savoryexperiments.com

Состав: молоко, сахар

Палькова | Палгова Рецепт | Thiratipal Recipe

subbuskitchen. com

Ингредиенты: молоко, сахар

Домашняя палькова Рецепт

plattershare.com

Ингредиенты: молоко, сахар

Как приготовить сгущенное молоко с сахаром (основы выпечки)

bigbolderbaking.com

Ингредиенты: молоко, сахар

Молочный чай с коричневым сахаром и коричневым сахаром Боба

Перейти к рецепту

Этот вкусный рецепт коричневого чая с молоком молочный и сладкий, с идеальным количеством вкуса черного чая и жевательных жемчужин боба в каждом глотке. И самое приятное то, что этот молочный чай с коричневым сахаром на удивление легко приготовить — все, что вам нужно, это всего 5 ингредиентов для его приготовления!

Содержание

Лучший чай с молоком и коричневым сахаром

Магазины чая Боба появляются абсолютно повсюду, и легко понять, почему. Сладкий чай с молоком в сочетании с захватывающей жевательной бобой — практически идеальное сочетание, созданное на небесах!

И одним из самых знаковых напитков чая боба в последнее время стал чай с молоком с коричневым сахаром, также известный как чай с тигровым молоком.

Этот восхитительный напиток состоит из ароматного черного чая, сливочного молока, упругих жемчужин боба и сиропа из коричневого сахара.

Сироп из коричневого сахара действительно отличает этот напиток от других рецептов чая с молоком. Это придает этому напитку поджаренную карамельную сладость, которая придает напитку невероятную глубину вкуса.

Кроме того, капли коричневого сахарного сиропа внутри чашки, которые вдохновили название чай с тигровым молоком, почти делают его похожим на горячее мороженое с помадкой. Это в основном питьевой десерт в форме чая!

Лучше всего то, что в этом рецепте чая с коричневым сахаром используются простые и легкодоступные ингредиенты, а для веганской версии его можно даже дополнить растительным молоком.

Это напиток, которым может наслаждаться каждый, и он обязательно полюбит его, как и этот чайный латте!

Ингредиенты

Как я уже упоминал, вам нужно всего 5 ингредиентов , чтобы приготовить этот рецепт чая с молоком и коричневым сахаром.

И кроме жемчуга боба, все в этом списке является основным продуктом кладовой. На самом деле, есть большая вероятность, что у вас уже есть большая часть того, что вам нужно!

С учетом сказанного, вот список всего, что вам понадобится для приготовления чая с молоком бобба с коричневым сахаром:

• 4 пакетика черного чая
• 3 стакана кипятка
• ½ чашки боба
• ½ чашки темно-коричневого сахара или сахара мусковадо
• ½ стакана сахарного песка
• ½ стакана кипятка
• 1 стакан коричневого сахара или сахара мусковадо + ½ стакана воды
• 1 стакан молока

Вы можете купить коричневый сахарный жемчуг боба онлайн здесь или в местном азиатском супермаркете. Или, если вы чувствуете себя авантюрно, вы можете попробовать сделать их самостоятельно из муки тапиоки, коричневого сахара и воды.

Что касается сахарного сиропа, мне нравится использовать сахар мусковадо, потому что он имеет богатый, глубокий вкус, который отлично сочетается с черным чаем в этом рецепте. Но коричневый сахар также работает очень хорошо и идеально подходит, если вы не хотите чего-то слишком интенсивного.

О, и вы можете использовать черный чай, чтобы сделать этот рецепт русского чая и рецепт тайского чая следующим!

Как приготовить чай с молоком и коричневым сахаром

Итак, этот рецепт чая с молоком и тигровым сахаром можно разделить на три части: чай, боба с коричневым сахаром и сироп.

После того, как вы все приготовите, вам останется только соединить их вместе, чтобы приготовить чай с молоком и коричневым сахаром на двоих (или больше, если вы удвоите или утроите этот рецепт). В целом, этот рецепт чая с молоком и коричневым сахаром занимает около 30 минут.

А если учесть, насколько смехотворно длинные очереди за чаем с тигровым молоком (не говоря уже о том, что за ним нужно ехать на машине), то это совсем немного времени! Итак, после всего сказанного, давайте перейдем к тому, как приготовить этот рецепт пузырькового чая.

Шаг 1: Заварите чай

Конечно, мы должны начать с приготовления свежего черного чая.

В кастрюле или термостойком кувшине заварите пакетики черного чая в 3 стаканах кипятка не менее 10 минут . Не продолжайте кипятить воду вместе с чайными пакетиками; тепла уже в воде достаточно.

В этот момент чай будет крепким на вкус, но позже он будет разбавлен чаем с молоком и подслащен сиропом.

Шаг 2. Приготовьте бобу

Пока чай настаивается, вы можете приступить к приготовлению бобы из коричневого сахара.

Сначала наполните небольшую кастрюлю водой и доведите ее до кипения. Затем добавьте пузырьки боба и готовьте около 90–157 5 минут 90–158 , затем слейте воду.

Обязательно перепроверьте инструкции на упаковке, так как время приготовления может варьироваться от производителя к бренду.

Затем смешайте равные части кипящей воды, сахарного песка и темно-коричневого сахара в миске и хорошо перемешайте. Теперь добавьте приготовленные пузыри боба и дайте им пропитаться этим сладким вкусом примерно 9 минут.0157 10 минут .

Шаг 3. Приготовление сиропа из коричневого сахара

Тем временем смешайте в кастрюле 1 стакан коричневого сахара и ½ стакана воды для приготовления сиропа из коричневого сахара.

Доведите эту смесь до кипения, помешивая, затем уменьшите огонь. Дайте ему кипеть на медленном огне, стараясь не помешивать, так как это может привести к кристаллизации сахара. Готовьте около 5 минут или пока смесь не станет густой и сиропообразной.

Кстати, если у вас есть термометр для конфет, он должен показывать около 223-230°F (106-110°C).

Шаг 4.

Соедините и подавайте

Наконец, пришло время собрать чай с пузырьками из коричневого сахара!

Возьмите пару стаканов и налейте сироп из коричневого сахара. Вы можете использовать ложку, чтобы сделать вертикальные полосы внутри стакана для эффекта чая с тигровым молоком.

Затем добавьте боба, горячий чай и молоко.

Или, если вы хотите сделать этот чай с молоком с тигровым сахаром холодным, как в магазинах боба на Тайване, охладите молоко и чай почти до ледяной температуры и вылейте их на теплую бобу и сироп из коричневого сахара. Это сочетание горячего и холодного в напитке волшебно.

Наконец, добавьте соломинку для боба или любую соломинку, достаточно большую, чтобы можно было проглотить боба – бонусные баллы за использование многоразовых соломинок. Наслаждаться!

Как хранить чай с молоком с коричневым сахаром

Как я уже упоминал, этот рецепт чая с коричневым сахаром рассчитан на 2 порции.

Так что, если вы хотите наслаждаться чаем боба в течение дня или выпить его на следующий день, вы можете приготовить двойную порцию, а остаток оставить на потом.

Для хранения сначала смешайте чай и молоко в большом закрытом кувшине. Затем смешайте сироп и жемчуг боба в герметичном контейнере.

Оба компонента можно хранить в холодильнике до 2 дней . После этого боба все еще начнет твердеть и уже не будет такой мягкой и жевательной.

Часто задаваемые вопросы об этом рецепте чая с молоком с коричневым сахаром

Полезен ли чай с молоком с коричневым сахаром?

Молочный чай с коричневым сахаром — идеальный вариант чая боба, если вы любите сладкие напитки с молоком. В нем много молока и сиропа из коричневого сахара, а также это один из самых сладких напитков боба, которые вы можете заказать. Так что, на мой взгляд, чай с молоком с коричневым сахаром хорош. На самом деле, я думаю, что это один из самых вкусных чаев с молоком.

Что такое коричневый сахар для чая с молоком?

Молочный чай с коричневым сахаром имеет более карамельный оттенок, чем обычный молочный чай, так как он сделан из сиропа из коричневого сахара. Обычно его готовят из черного чая, который имеет глубокий солодовый вкус, дополняющий сливочное молоко и сладкий сироп.

В чем разница между чаем с молоком и чаем с молоком с коричневым сахаром?

Чай с молоком может представлять собой любую комбинацию молока, чая и подсластителей, таких как мед или сахар, в то время как чай с молоком с коричневым сахаром конкретно относится к чаю с молоком, приготовленному с сиропом из коричневого сахара. Молочные чаи с коричневым сахаром обычно более молочные, а некоторые магазины даже делают их без чая.

Завершение

Вот как приготовить пузырьковый чай с коричневым сахаром, который настолько вкусен, что вы даже не поверите, что сделали его сами! На вкус он такой же, как в вашем любимом чайном месте. Осмелюсь сказать, может даже лучше!

В любом случае, я надеюсь, что вам понравится эта коричневая сахарная боба так же, как и мне.

Если вы это сделаете, обязательно оставьте комментарий ниже и дайте мне знать, что вы думаете.

А чтобы узнать больше о подобных угощениях, загляните на наш канал YouTube, в TikTok и в Instagram!

Распечатать

Рецепт чая с молоком и коричневым сахаром

★★★★★

5 из 7 отзывов

Этот рецепт чая с молоком и коричневым сахаром восхитительно молочный и сладкий, с прекрасным вкусом черного чая и жевательными жемчужинами боба в каждом глотке. И лучше всего то, что этот молочный чай с коричневым сахаром на удивление легко приготовить всего из 5 ингредиентов!

• Автор: Брендан Каннингем
• Время подготовки: 5 минут
• Время приготовления: 25 минут
• color»> Общее время: 30 минут
• Выход: 2 порции 1x
• Категория: Напиток
• Метод: Смешивание
• Кухня: Чай

4 пакетика черного чая

3 чашки кипятка

½ чашки боба

½ чашки темно-коричневого сахара или сахара мусковадо

½ стакана сахарного песка

½ стакана кипятка

1 стакан коричневого сахара или сахара мусковадо + ½ стакана воды

1 стакан молока

1. Смешайте кипящую воду и черный чай и дайте настояться не менее 10 минут.
2. Чтобы сделать пузыри боба, вскипятите воду в кастрюле и добавьте боба. Готовьте в течение 5 минут и слейте воду (или проверьте инструкции на упаковке, они могут иметь разное время).
   

Кормить грудью без проблем — ваша цель. Идем к ней вместе!

На вопросы будущих мам отвечает специалист по грудному вскармливанию (ГВ), лактолог, перинатальный психолог Евдокия Владимировна Вишнякова. Предлагаем узнать о важности грудного вскармливания, о вкладе совместного пребывания в налаживание этого процесса, о помощи, которую вы можете получить в роддоме, а также до родов, и о многом другом.

Мама и малыш вместе в роддоме — веление времени?

До недавнего времени, как вы помните, новорожденных сразу после появления на свет отправляли в детские отделения и приносили мамам только в строго определенные часы кормления — 3, 6, 9, 12. Существовало мнение, что что женщина и ребенок нуждаются после родов в отдыхе, кроме того, обоим было показано медицинское наблюдение, но при этом каждому – в своем отделении. Ребёнок мог проснуться в другое время и захотеть есть, и тогда его кормили смесью из бутылочки, из которой молоко льется легко. А когда его приносили к маме на очередное кормление, то он уже ленился — не брал грудь, отказывался вовсе или захватывал с трудом, потому что помнил о заветной бутылочке, с которой все просто. Этот эффект называется «путаница сосков»: малышу трудно понять, что ему попало в ротик. Ребенку кажется, что захватывать и сосать грудь можно точно также, как и бутылочку (это удобнее и проще), а с грудью так не получается, в результате — отказ.

Совместное пребывание в роддоме начали практиковать с конца девяностых XX века, хотя еще раньше специалисты-неонатологи, перинатальные психологи, а также врачи акушеры-гинекологи, в том числе Мишель Оден — знаменитый автор исследований по мягким родам и послеродовому периоду, отмечали плюсы совместного пребывания матери и ребенка. Так что очень здорово, что в наше время совместное пребывание мамы и ребёнка в палате стало нормой, и практически каждый роддом предлагает малышу после родов отправиться вместе с мамой в палату. Два правила «Открытого роддома» — мама и малыш после родов не разлучаются, прикладывание к груди — сразу же после родов.

Каковы плюсы совместного пребывания?

• Кормление по требованию стимулирует выработку молока и позволяет избежать проблем с лактацией
• Мама быстрее восстанавливается, снижается риск послеродовых осложнений
• Улучшается эмоциональное состояние мамы и новорожденного, укрепляется психологическая связь между ними
• Мама получает в роддоме все навыки ухода за ребенком, дома будет легче.

Зачем прикладывают к груди сразу после родов?

Первое знакомство с грудью мамы должно быть сразу после родов. Во-первых, это инстинкт и естественное желание женщины — ребёнок родился, его хочется сразу обнять. Поэтому его сразу кладут на грудь маме. Он начинает шевелиться, чмокать — и любая мама скажет: «Он хочет кушать, хочет попробовать молоко». Ни в чем не отказываем новому человеку — даем грудь!

Сразу после рождения ребенок может и не изъявить желания сосать, но пройдёт минут 15-20, и он начнёт более оживленно шевелиться, начнет открывать ротик, чмокать, искать еду, и если в тот момент его приложить к груди, он начнет совершать первые сосательные движения. Это очень приятный момент для любой женщины, так формируется привязанность, и вообще это сплошная милота — кто пережил этот момент, подтвердит.

Есть в этом польза и для мамы. У женщины после родов должна сократиться матка, отойти плацента, и благодаря первому прикладыванию мы стимулируем этот процесс. А еще нам нужна стимуляция лактации, и чтобы молоко пришло на 3-4 день, нам нужно, чтобы ребенок как можно чаще прикладывался к груди, развивал сосательные движения и учился вытягивать молочко. Конечно, сначала младенец попробует не молоко, а молозиво – сразу после родов в груди молока нет. Но тем не менее, молозиво – «первичное молоко» — ценнейший и редкий продукт, ребенку после родов — то, что нужно.

Так что прикладывать сразу после рождения нужно и очень полезно для обоих. Даем маме и малышу немного отдохнуть после тяжелой работы, после этого начинаем устраивать его около груди и вот он, миг счастья!

Нужно ли готовить грудь до родов и как это делать?

Никакой специальной подготовки грудное вскармливание не требует. Растирать соски полотенцем не нужно, это может привести к излишней травматизации нежной кожи, а может и спровоцировать преждевременное излитие околоплодных вод. Осторожнее обращайтесь с грудью. Если у вас есть проблемы с сосками, или вам это просто кажется, проконсультируйтесь со специалистом по лактации, прежде чем принимать такие решения.

Что такое молозиво?

Изменения, которые происходят с грудью, мы начинаем ощущать ещё в самом начале беременности. Грудь увеличивается в размерах, становится более чувствительной, иногда побаливает как при менструации. Ближе к родам могут выделяться капельки молозива. Это уникальная жидкость и очень ценный продукт! Оно густое по консистенции и очень питательное. Несколько дней после родов — и его уже не будет, его заменит молоко.

Благодаря молозиву у ребёнка в первые дни происходит адаптация желудочно-кишечного тракта к новому виду питания, не перегружаются ЖКТ и почки, кишечная флора прекрасно заселяется полезными бактериями, что благотворно влияет на пищеварительную систему, активизируется иммунная система. Все молозиво должно пойти на пользу, поэтому прикладывайте ребенка как можно чаще в первые и вторые сутки в ожидании молока.

Когда приходит молоко после родов?

Вот у вас родился малыш, вы прикладываете его к груди, молозива становится все больше, оно сначала густое как крем, потом менее густое, и на третий-четвёртый день оно становится жидким, белого цвета, это и есть молоко!

Как понять, что ребенок захватывает грудь правильно?

Признаки правильного захвата: широко открытый ротик, нижняя губка вывернута наружу, кончик носа слегка касается груди, вся ореола оказывается во рту. Если ореола крупная, то вся она, конечно, не окажется во рту, но значительная её часть особенно снизу — должна.

Увы, малыш не знает, что для полного и хорошего опорожнения груди нужен правильный захват. Его нужно этому настойчиво обучать, это важно. Наши сотрудники обязательно покажут, как это делать правильно. Если не получается, не стесняйтесь обратиться за помощью повторно. Нужно больше времени? Пригласите специалиста по лактации на индивидуальную консультацию.

Кормить очень больно. Когда это пройдет?

В самом начале даже при правильном захвате вы можете испытывать дискомфорт, но, как правило, ближе к десятому дню все неприятные ощущения проходят.

Если кормить больно, надо понять причины. Прежде всего — правильный ли у ребенка захват. Если ребёнок захватывает грудь неглубоко и поверхностно, сосёт только сосок, то там будут и натёртости, и трещины, и травмы, и кровоподтёки. Поэтому если вам больно кормить, обязательно обратитесь к специалисту по грудному вскармливанию. Совместными усилиями вы добьетесь, чтобы ребёнок хорошо открывал ротик, захватывал глубоко и получал достаточное питание, а вы не испытывали боли. Это взаимный процесс — он должен обязательно нравиться обоим участникам.

Самое главное, чтобы ребёнок правильно захватывал грудь, иначе боль и травмы доставят вам много неприятных эмоций, которые совершенно не нужны. В период лактации у кормящей мамы должно быть всегда хорошее настроение – особенно, кстати, важно, первые 3 месяца спать днём и высыпаться. Если ночью будут какие-то сюрпризы, то мама, которая отдохнула днём хотя бы часик с малышом под боком, готова к этим ночным приключениям. Так что дайте себе возможность отдыхать. Ну и, конечно, обильное тёплое питьё (2 -2,5 литра), полноценный рацион тоже помогают лактации.

Малыш мало ест, плохо берет грудь. Надо ли сцеживаться после кормления и докармливать молоком из бутылочки?

Скорее всего, проблемы с захватом груди. Часто бывает, что ребёнок буквально висит на груди, сосет без остановки, но стоит только положить его в кроватку, он сразу просыпается с голодным криком. В этом случае нужно обязательно наладить грудное вскармливание — пригласить специалиста лактации и отрегулировать процесс.

Сцеживание не всегда бывает эффективным: может не подойти молокоотсос, может не получаться сцеживаться руками – бывает всякое. Можно, конечно, сцеживаться и кормить из бутылки, но это нарушит захват, у ребёнка будет зажим в уголках рта, и он потом не будет брать грудь как следует. Поэтому рекомендовать сцеживать и кормить из бутылочки я не могу — можно кормить сцеженным молоком через шприц, мягкую ложечку, но это временная мера, и нужно постараться как можно быстрее наладить кормление.

Если в месячном возрасте при ГВ вы обнаружили, что ребёнок или плохо прибавил в весе, или идёт по нижней границе набора веса, или остановился в наборе веса и даже ушёл в минус, то нужно как можно быстрее обратиться к специалисту по ГВ. В нашем родильном доме это можно сделать через отдел платных услуг и получить полноценную обучающую консультацию — мама приезжает с ребёнком, кормит его, и мы определяем проблему, применяем разные положения, налаживаем правильный захват, думаем, что еще можем сделать. Очень часто желаемый результат получаем уже во время консультации, закреплять его мама отправляется домой.

Нужен ли молокоотсос, почему в роддоме им не разрешают пользоваться?

Молокоотсос — вещь, требующая исключительно индивидуального подхода. В родильном доме ваше бесценное молоко только приходит, и ваша задача — предоставить его малышу естественным образом, в процессе обучения правильному захвату и эффективному сосанию.

Молокоотсосом лучше пользоваться, когда установилась лактация, и вы, например, хотите ненадолго оставить ребёнка с кем-то после 3 месяцев – в этом случае уже не так опасно покормить из бутылочки, чаще всего это уже не приведёт к отказному поведению.

Если есть в том необходимость, в родильном доме лучше научиться помогать себе сцеживаться руками, это более безопасный способ, к тому же не травмирующий соски.

Придет молоко, будет каменная грудь, ребенок не высосет все полностью, как справиться?

Так как в роддоме практикуется совместное пребывание мамы с ребенком, то у вас есть возможность прикладывать ребёнка груди часто. Сначала он получает молозиво, а вы тем временем налаживаете захват. Лактация запускается не резко, а постепенно: ближе к третьему дню вы чувствуете, что грудь начинает постепенно наполняться, в свою очередь малыш начинает сосать активнее.

Уплотнения в груди могут возникнуть, если случился перерыв в прикладывании. Такое первичное наполнение груди молоком часто бывает болезненным, но до состояния каменной груди лучше, конечно, не доводить. Лучше и безопаснее применить ручное сцеживание, а ещё лучше сцедить ареолу, чтобы она стала мягче и всё-таки дать грудь ребёнку, потому что ребёнок — это «лучший молокоотсос», который сам устранит все уплотнения.

Так что налаживайте грудное вскармливание и обращайтесь за помощью своевременно – не ждите, когда проблем накопилось столько, что уже трудно их решить, Приглашайте специалиста, как только возник первый дискомфорт, первые болевые ощущения, первые сомнения, что все правильно идет. Кормить без боли, без трещин, без лактостаза — это большое удовольствие.

Почему всех так волнует вопрос ГВ, ведь малыши «на смесях» растут и развиваются так же хорошо?

Смесь — это очень хорошая альтернатива в случаях, когда грудное вскармливание невозможно по каким-то причинам: определённые диагнозы, гормональные нарушения другие состояния или события. В этих случаях у нас есть возможность выкормить ребёнка без материнского молока и таким образом его спасти. Это очень хорошо, ведь состав современной смеси производители стараются приблизить к составу материнского молока. Хотя, конечно, на 100% это никогда не получится, потому что состав молока всегда разный, он будет меняться и на протяжении одного кормления, и на протяжении суток (ночью молоко более жирное), а также на протяжении всего периода лактации, соответствуя потребностям растущего организма.

Если по медицинским показаниям есть необходимость докормить ребёнка смесью, то не стоит этого бояться — делайте это из альтернативных предметов, например, таких, как шприц на 10 мл: берётся шприц без иглы и в уголок рта ребёночка вводят по капле материнское молоко, чтобы он успевал сглатывать. Либо это может быть ложечка, обязательно мягкая. Главное, чтобы ребенок не получил бутылочку. И, конечно, стараемся не давать соску как можно дольше.

Смесь — это не плохо, не страшно, не вредно. Просто это другой тип питания, это другой тип вскармливания. И если у нас есть возможность наладить грудное вскармливание, то, конечно, она всегда должно быть приоритетным, потому что это не только естественно и полезно для ребенка, но и сплошные плюсы для женского, здоровья (длительное грудное вскармливание является профилактикой онкологии молочных желёз и яичников, помогает восстанавливаться после родов). Кроме того, налаживается психологический контакт с ребёнком, что важно с первых дней, а эффект будет длиться в идеале всю жизнь.

Смесь, назначенная по показаниям, помогает малышам выживать, прибавлять вес. Например, если вы продолжаете кормить грудью, но молока недостаточно, то вы можете докармливать ребёнка смесью, и он выйдет на нормальную прибавку веса и наберется сил, чтобы продолжить активно сосать грудь. При наличии таких проблем рекомендуем поработать со специалистом по лактации, наладить прикладывания — у вас начет лучше вырабатываться молоко, и лактация начнёт соответствовать потребностям ребёнка. Можно будет даже перейти со смешанного вскармливания на грудное — такие случаи не редкость в нашей практика.

Зачем нужно заниматься в Школе мам? Ведь все про ГВ есть в интернете.

Действительно, в интернете есть масса информации по вопросам ГВ, но вы не можете знать, какая из них верная и какая подойдет именно вам. Кто-то выбирает для себя такой способ подготовки к родам и материнству, а кому-то нравится прийти на школу мам и послушать специалистов: акушеров-гинекологов, неонатологов, педиатров специалистов по лактации, психологов. Очные встречи очень важны, ведь мы разбираем ваши индивидуальные случаи очень подробно, отвечаем на все вопросы, даже на те, которые еще не заданы))). Для некоторых это более подходящий способ получения информации.

Приходите на Школы будущих родителей! Мы видим результаты обучения у наших учениц, встречаясь с ними в родовом отделении: дышат, как мы их научили, получают облегчение на схватках именно в таком положении, как мы показывали, кормят без проблем.

Должны ли в роддоме показать, как правильно прикладывать ребенка к груди? Кто это сделает?

В роддоме вам обязательно помогут, если вы не интересовались этим вопросом раньше или все забыли (кстати, это нормально). Это может быть медицинская сестра из детского отделения, дежурная акушерка или врач-неонатолог. Также можно получить индивидуальную консультацию специалиста по лактации и грудному вскармливанию через отдел платных услуг — он обучит вас всем тонкостям этого искусства, чтобы вы могли кормить без боли, испытывая исключительно положительные эмоции.

Какие могут возникнуть проблемы при ГВ? Волнует первый месяц.

Проблемы могут возникнуть, причём самые разные: вялое сосание, неправильный захват, боль при кормлении, захлебывается малыш, цокает, отказывается от груди, или наоборот сосет вообще без перерыва, как бы «висит на груди» чуть ли не круглосуточно, не спит по ночам, проблемы с газиками, со стулом. Часты проблемы груди — лактостаз, трещины, боль, температура, покраснения, уплотнения. Все это требует пристальной работы лактолога, не затягивайте с обращением!

Как узнать, хватает ли малышу молока?

Если ребёнок прикладывается к груди не менее 10 раз в сутки, спит достаточно, писает, опорожняет кишечник и прибавляет в весе не менее 125 гр. в неделю (для ребёнка от 0 до 3 месяцев это минимальная норма по прибавке), а маме не больно при этом и комфортно кормить в разных положениях, то это говорит нам о том, что все хорошо.

Может ли молоко неожиданно перестать вырабатываться?

Вот так взять и внезапно пропасть молоко не может. Но может возникнуть ощущение, что грудь наливалась, а теперь бац — и грудь мягкая. Так бывает. В этом случае достаточно приложить ребёнка к груди, попить побольше тёплых напитков, уделить время тактильному контакту, и все восстановится, при условии конечно, что захват глубокий и правильный.

А куда девать излишки молока?

При налаженном грудном вскармливании сцеживать ничего не придётся, потому что излишков никаких не остаётся. Прикладывайте ребенка к груди по требованию и со временем молока становится столько, сколько требуется малышу, организм матери подстраивается под потребности ребенка.

Когда и как лучше всего отлучать от груди?

По рекомендациям Всемирной организации здравоохранения, подходящим возрастом для отлучения от груди является возраст от полутора до двух лет. Отлучать от груди можно по-разному. Если вы хотите долго кормить, то надо понимать, что ваш организм перестроился и вся гормональная система работает на лактацию, поэтому отлучать лучше мягко, плавно сокращая лактацию, «договариваясь» с ребёнком, потому что психологический аспект крайне важен. В этом вопросе вам также поможет специалист по лактации, даст вам в качестве инструмента ваш индивидуальный план отлучения, чтобы не только ГВ, но и завершение ГВ оставило приятные воспоминания:)

Опасно ли кормить грудью после установки имплантов — видео | О здоровье и медицине

Хирург Ованесова: современные импланты позволяют не нарушать процесс лактации у кормящих матерей

Женщины, планирующие материнство, часто задумываются о том, стоит ли делать маммопластику. Возможно ли кормить ребенка грудным молоком после установления имплантов? Изменится ли внешний вид груди во время лактации? В случае увеличения грудных желез поменяет ли имплант свое положение?

На эти вопросы 5-tv.ru ответила хирург и косметолог Ольга Ованесова.

Препятствуют ли импланты лактации и грудному вскармливанию

Как правило, грудные импланты девушки делают в возрасте 25-30 лет, еще до рождения ребенка, поэтому вопрос о целесообразности операции в случае материнства является первостепенным. К счастью, угрозы здоровью при беременности ни будущей матери, ни ребенку нет. Возможности современной пластической хирургии позволяют не нарушить процесс лактации.

«Очень важно, как именно установлен имплантат. То есть пересекаются ли млечные протоки, или выполняется органосохраняющая маммопластика. Лично я стараюсь всегда сохранять молочную железу целиком, чтобы женщина могла потом кормить ребенка грудью», — объяснила хирург Ованесова.

Хирурги устанавливают импланты либо под грудную мышцу, либо под молочные железы так, чтобы не нарушать выработку грудного молока. Оболочка силиконовых протезов отличается тонкостью и в то же время прочностью, поэтому она не рвется и не деформируется. Даже ребенок при вскармливании не сможет причинить вреда груди. Имплант способен выдержать нагрузку до 20 тонн, но даже в случае разрыва гелиевый наполнитель не вытекает и не контактирует с тканями молочной железы. При этом гель нетоксичен и не содержит химических компонентов, которые могли бы попасть в грудное молоко.

Важно! Однако не следует делать операцию по установке имплантов, если женщина беременна или планирует беременность в ближайшее время. В любом случае следует проконсультироваться с хирургом и гинекологом.

Как меняется силиконовая грудь после родов

Если операция по увеличению груди была выполнена до беременности, то после завершения периода грудного вскармливания иногда железы могут утратить форму. Это происходит из-за того, что уже в первые дни вынашивания ребенка происходят гормональные изменения, связанные с общим увеличением массы тела, в том числе и бюста.

«Чтобы грудь сохраняла форму, будущей маме важно носить компрессионное белье. Обязательно консультироваться с врачом, следовать его рекомендациям. Нельзя допустить, чтобы грудь раздулась до шестого размера. В противном случае имплант останется на месте, а собственная молочная железа провиснет», — предупредила врач.

Стоит ли делать маммопластику после родов

Часто после родов грудь опускается и утрачивает свою привлекательность. При этом многие мамы ошибочно считают, что это связано с грудным вскармливанием, поэтому решают давать малышу искусственные смеси. В действительности же основные изменения в тканях происходят уже во время беременности.

«Большую роль играет генетика. У одних женщин образуются растяжки, грудь провисает, а у кого-то, напротив, все в порядке. После родов также важно носить компрессионное белье и правильно кормить ребенка, чтобы ни в коем случае не появился мастит. Тогда и имплант, и форма молочной железы сохранятся в полном порядке», — порекомендовала Ованесова.

Чтобы вернуть груди подтянутый и эстетичный вид, женщины решаются на маммопластику.

Обычно коррекцию груди рекомендуется делать при:

— Асимметрии молочных желез;

— Снижении эластичности мягких тканей;

— Растяжении зоны ареолы;

— Размытости ареолярных контуров;

— Увеличении длины соска и его гиперпигментации.

При этом установка силиконовых протезов возможна только после окончания периода лактации. Обычно рожавшим женщинам хирурги предлагают на выбор сделать эндопротезирование для улучшения формы груди или мастопексию для коррекции сосково-ареолярного комплекса груди и подтяжки молочных желез. Также врач может сделать пациентке редукционную маммопластику для уменьшения груди или липофилинг для увеличения бюста путем перемещения жировой клетчатки из других участков тела пациентки.

Видео-Middlesex-London Health Bitor

• Дом
• Темы здоровья
• Грудное вскармливание
• Видео для грудного вскармливания

. Инициатива→

Посмотрите следующие видеоролики о грудном вскармливании и узнайте о выработке молока, сцеживании руками, захвате груди, позах для кормления и многом другом.

Темы видео о грудном вскармливании

• Кожа к коже
• Молоко
• Позиционирование и защелка
• Выражение руки
• Кормление из чашки
• Подача пальца для запуска фиксатора
• Как пользоваться насадкой для сосков
• Кормление из бутылочки с кардиостимуляцией
• Лекарства и грудное вскармливание
• Противозачаточные средства и грудное вскармливание
• Грудное вскармливание для минимизации боли при вакцинации и другие процедуры

Поддержка по телефону

Чтобы поговорить с медсестрой общественного здравоохранения о грудном вскармливании, позвоните в отделение здравоохранения Мидлсекс-Лондон.

519-663-5317
С понедельника по пятницу
с 8:30 до 16:30

Telehealth Ontario

Позвоните в Telehealth Ontario, чтобы поговорить с дипломированной медсестрой и получить совет или информацию.

1-866-797-0000; или телетайп: 1-866-797-0007
24 часа в сутки, 7 дней в неделю
Доступно на английском или французском языках

Кожа к коже

Кожа к коже (Видео от региона Пил)

Проведение первых нескольких минут после рождения с ребенком кожа к коже создает идеальные условия для успешного грудного вскармливания. Это видео доступно на нескольких языках.
YouTube требует авторизации для просмотра этого видео.

Контакт кожа-к-коже (видео KIDSCARECanada) Исследования доктора Нильса Бергмана показывают, что оптимально помещать новорождённых кожей к коже со своей матерью.

Запас молока

Запас молока: достаточно ли у меня молока? (Видео предоставлено MLHU)

Узнайте, как хороший захват и частота кормления ребенка влияет на количество молока, которое будет вырабатываться матерью. ПРИМЕЧАНИЕ. В этом видео упоминаются «Клиники Well Baby/Child and Breastfeeding Clinics», услуга которых больше недоступна. Пожалуйста, позвоните в отдел здравоохранения, чтобы поговорить с медсестрой общественного здравоохранения по телефону 519-663-5317.

Выработка молока: стратегии увеличения выработки (видео от MLHU)

Узнайте о том, как обеспечить бесперебойную поставку молока. ПРИМЕЧАНИЕ. В этом видео упоминаются «Клиники Well Baby/Child and Breastfeeding Clinics», услуга которых больше недоступна. Пожалуйста, позвоните в отдел здравоохранения, чтобы поговорить с медсестрой общественного здравоохранения по телефону 519-663-5317.

Позиционирование и захват

Захват (видео от региона Пил)

Захват определяется как то, как ребенок прикрепляется к вашей груди или приходит к вам на грудь. Хороший захват может повлиять на то, сколько молока выделит ребенок, а также на то, сколько молока вырабатывает ваш организм. Это видео доступно на нескольких языках.

YouTube требует авторизации для просмотра этого видео.

Позы (Видео от региона Пил)

Правильное положение и захват груди помогают вашему ребенку получать достаточно молока, чтобы утолить его голод, и стимулируют молочные железы к выработке достаточного количества молока. Прикладывая ребенка к груди, важно выбрать положение, удобное для вас и вашего ребенка. Это видео доступно на нескольких языках.

Позы для грудного вскармливания (видео от Global Health Media Project)

В этом видео описываются различные позы для кормления грудью. На 8-й минуте этого 10-минутного видео показано положение близнецов.

Правильное питье (Видео Международного центра грудного вскармливания-IBC)

Перейдите к видео «Хорошее питье»: посмотрите и послушайте, как ребенок пьет. Видео также доступны на нескольких языках.

Питательный и непитательный отстой (видео доктора Атефа Эльхадеди)

Короткое, информативное и понятное видео.

Какие позы для кормления подходят, если у меня большая грудь? (Видео Морбахера)

Видео Нэнси Морбахер, IBCLC.

Грудное вскармливание в футбольном трюме (видео Sikana Health)

Узнайте, как кормить грудью в футбольном трюме.

Биологическое кормление ® Спокойное грудное вскармливание (видео доктора С. Колсон)

Посмотрите этот 30-секундный видеоклип доктора С. Колсон, демонстрирующий грудное вскармливание в лежачем положении. Биологическое воспитание ®.

Ручное сцеживание

Ручное сцеживание (видео от Baby Friendly Initiative, Великобритания)

Baby-Friendly Initiative рекомендует всем матерям обучаться ручному сцеживанию. Это ценный навык, которому нужно учиться. Сцеживание грудного молока вручную в ранние часы и дни поможет вам установить и увеличить выработку молока.

Кормление из чашки

Кормление из чашки (видео Международного центра грудного вскармливания-IBC)

Посмотрите видео о кормлении из чашки: кормление из чашки — это способ кормить ребенка небольшим количеством грудного молока. Хорошая альтернатива бутылке. Особенно полезно для ребенка, который отказывается от груди. Видео также доступны на нескольких языках.

Кормление пальцем до начала прикладывания

Еще не прикладывание, кормление пальцем до прикладывания (Видео Международного центра грудного вскармливания-IBC)

Кормление пальцами — это способ кормить ребенка с помощью трубки для кормления младенцев, прикрепленной к пальцу. Часто это краткосрочный способ кормить ребенка, пока он учится кормить грудью. Видео доступны на нескольких языках.

Как использовать накладки для сосков

Кормление грудью с помощью накладок для сосков (видео от Sikana Health)

Узнайте, как кормить грудью с помощью накладок для сосков.

Кормление из бутылочки с кардиостимулятором

Кормление из бутылочки в темпе (видео от Best Feeding Lactation Services, LLC)

Кормление из бутылочки в темпе — это еще один способ кормления ребенка сцеженным грудным молоком. Это помогает контролировать или регулировать поток молока при кормлении ребенка и имитировать поток молока из груди.

Лекарства и грудное вскармливание

Грудное вскармливание и лекарства (видео от MLHU)

Многие матери беспокоятся о приеме лекарств во время грудного вскармливания. Узнайте, что нужно учитывать при принятии решения о приеме лекарств во время грудного вскармливания. ПРИМЕЧАНИЕ. В этом видео упоминаются «Клиники Well Baby/Child and Breastfeeding Clinics», услуга которых больше недоступна. Пожалуйста, позвоните в отдел здравоохранения, чтобы поговорить с медсестрой общественного здравоохранения по номеру 519.-663-5317.

Противозачаточные средства и грудное вскармливание

Грудное вскармливание и противозачаточные средства (видео от MLHU)

Узнайте больше о ваших способах контрацепции и о том, какие методы безопасны для кормящих матерей. ПРИМЕЧАНИЕ. В этом видео упоминаются «Клиники Well Baby/Child and Breastfeeding Clinics», услуга которых больше недоступна. Пожалуйста, позвоните в отдел здравоохранения, чтобы поговорить с медсестрой общественного здравоохранения по телефону 519-663-5317.

Грудное вскармливание для минимизации боли при вакцинации

Грудное вскармливание для минимизации боли при вакцинации (видео от CHEO)

Посмотрите видео Be Seet to Babies от CHEO о том, как уменьшить плач и боль во время вакцинации младенцев. Просмотрите всю видеотеку Be Sweet To Babies с видеороликами, доступными на нескольких языках, и узнайте, как грудное вскармливание может минимизировать боль у младенцев во время скрининга новорожденных и других болезненных процедур.

Спасибо всем организациям, которые сняли эти замечательные видеоролики о грудном вскармливании и сделали их доступными для всех нас на YouTube.

• Департамент общественного здравоохранения региона Пил
• KIDSCARECанда
• Международный центр грудного вскармливания (Клиника грудного вскармливания IBC-Newman)
• Best Feeding Lactation Services, LLC
• Baby Friendly Initiative, ЮНИСЕФ, Великобритания
• Детская больница Восточного Онтарио (CHEO)
• Global Health Media
• Нэнси Морбахер, IBCLC
• Сикана Здоровье
• Доктор Атеф Эльхадеди
• Доктор С. Колсон

Дата создания: 21 июня 2013 г.
Дата последнего изменения: 28 сентября 2021 г.

Как хранить и использовать грудное молоко | Видео

Рассказчик: Ким, мама 4-месячной Натали, научилась сцеживать грудное молоко.

Теперь она хочет знать, как безопасно хранить молоко и потом кормить им свою дочь.

Шари Крисо — медсестра, акушерка и консультант по грудному вскармливанию — покажет Ким, как это делается.

Консультант по грудному вскармливанию Шари Крисо: Грудное молоко — очень стабильная пища, и его не нужно сразу охлаждать.

Рассказчик: Грудное молоко можно хранить при комнатной температуре около трех-четырех часов.

Если вы хотите хранить его дольше, вам нужно охладить или заморозить его.

Первый шаг — очиститься. Вымойте руки, вымойте бутылки или контейнеры, в которых вы будете хранить молоко, и продезинфицируйте поверхность, с которой будете работать.

Консультант по грудному вскармливанию: Когда вы кладете молоко в холодильник, вы можете либо хранить его в бутылочке, из которой сцеживали, из которой собираетесь кормить, либо в холодильнике можно использовать пакет.

Рассказчик: Это хорошая идея, чтобы купить пакеты или контейнеры для хранения, специально предназначенные для грудного молока. Обычные бытовые контейнеры могут повлиять на состав и качество молока.

Консультант по грудному вскармливанию: Во всех этих контейнерах есть место, куда вы можете поставить дату. Так что вы убедитесь, что вы отслеживаете, сколько лет молоку.

Рассказчик: Храните грудное молоко порциями от 2 до 4 унций или столько, сколько ваш ребенок обычно съедает за один присест.

Таким образом, приготовление каждого кормления будет более удобным, и у вас будет меньше шансов растратить молоко.

Если вы собираетесь заморозить молоко, оставьте в контейнере дополнительное пространство для расширения.

Лучшее место для хранения грудного молока — задняя часть холодильника или морозильной камеры, где температура наиболее постоянна.

Вот как долго хранится грудное молоко, в зависимости от того, где вы его храните:

Охлажденное грудное молоко следует использовать в течение трех дней или максимум до восьми дней.

В обычной морозилке его хватит на три-шесть месяцев.

В морозильной камере он хранится от шести до 12 месяцев.

Чтобы сохранить высокое качество молока, используйте более короткие оценки. Молоко, хранящееся дольше указанного здесь диапазона, по-прежнему безопасно, но часть его питательной ценности будет потеряно.

Кроме того, грудное молоко может испортиться. Понюхайте или попробуйте на вкус, если подозреваете порчу.

Консультант по грудному вскармливанию: Сейчас я покажу вам, как его разморозить, чтобы вы могли использовать его для кормления ребенка.

Рассказчик: Проверьте дату и сначала используйте самое старое молоко.

Самый безопасный способ подогреть холодное или замороженное грудное молоко — поместить его в чашку с теплой водой на несколько минут.

Не используйте микроволновую печь, которая может вызвать перегрев молока и повредить его питательные вещества.

Вы также можете приготовить замороженное грудное молоко, дав ему оттаять в холодильнике. Можно подавать молоко холодным, если вашему ребенку это нравится.

Консультант по грудному вскармливанию: Выньте контейнер из кружки. Налейте прямо в бутылку. Большой. Теперь вы готовы кормить своего ребенка.

Рассказчик: Когда вы будете готовы подавать молоко, вы увидите, что жир разделился на слои. Чтобы смешать жир обратно, осторожно взболтайте молоко. Никогда не встряхивайте грудное молоко энергично, потому что взбалтывание изменяет защитные белки молока.

В некоторых случаях хранящееся грудное молоко может пахнуть мылом – побочный эффект распада молочных жиров. Это совершенно безопасно для младенцев пить, хотя некоторым это не понравится.

После оттаивания замороженного молока его можно хранить в холодильнике до 24 часов или при комнатной температуре в течение одного часа.

Мама: Могу ли я снова заморозить его, если ребенок не съест его целиком?

Консультант по грудному вскармливанию: Замороженное молоко нельзя замораживать повторно.

Сценарий праздник молока «Молочные реки, кисельные берега» | План-конспект занятия:

          Сценарий праздника ко Дню молока

                «Молочные реки, кисельные берега…»

Звучит песня «33 коровы» из кинофильма «Мэри Поппинс»

Выходит Молочница, она же Ведущий

Ведущий: — Здравствуйте, дорогие ребята! Я – Молочница. Отгадайте, пожалуйста, загадку:

Белая водица всем нам пригодится.

Из водицы белой той всё, что хочешь, делай:

Сливки, простоквашу, масло в кашу нашу,

Творожок на пирожок, кушай, Ванечка, дружок! (молоко)

Ведущий: — Сегодня у нас очень вкусный праздник – «день молока» и назвали мы его как в сказке – «Молочные реки, кисельные берега…»

       Хочу вам сообщить, что у меня есть 33 коровушки, 33 буренушки. Они дают мне реки молока. Я своих коровушек дою. Я своих буренушек люблю. Молочко детишкам отправляю, чтобы все были веселы и здоровы.

      Из молока делают разные продукты, которые мы все прекрасно знаем.

У меня в руках белый шарик такого же цвета, как молоко, мы его будем передавать друг другу под музыку. У кого в руках окажется шарик, тот называет продукт, сделанный из молока.

Старшая группа                     (Игра «Назови молочные продукты»)

Ведущий: Да, обыкновенное молоко можно превратить в йогурты да ряженку, сливки да биокефир, в сгущённое молоко, молочный коктейль, сделать творожок, мороженое и другие вкусные молочные продукты. Они не только вкусные, но и полезные.

Сценка (воспитатели), сделать маски на голову.

Ведущий: В молоке есть витамины,
Оно полезно и любимо.
Настроенье повышает
И здоровье укрепляет.

Приглашаю всех в хоровод.
Дети исполняют инсценировку песни «Кто пасётся на лугу».
И конечно же, мы не могли не пригласить на наш праздник корову.
Под вальс заходит Корова.
Корова: Здравствуйте, дети! Какой замечательный денёк! Я  спешила к вам в гости на праздник.
Ведущая: здравствуй корова. Как тебя зовут?
Корова: Я Буренка
Я Корова — «Му-му-му! — мычит корова. — Идет по кругу, сделав «рога» из указательных пальцев.
Забодаю Катю с Вовой. —  Поворачивается в круг, делает по два поворота вправо-влево.
Вы не пьете молоко? — Руки на пояс, грозит пальцем.
Убегайте далеко! » — Разбегаются по местам.
Ведущая: Убери свои рога, дай нам лучше молока.
Будем мы всегда здоровы, ты же добрая корова!
Корова: Ну, конечно я добрая!
Ребятишек я люблю, молочком всех напою.
Му-у-у! Му-у-у!
Ведущая: Что ты мычишь? Есть, наверное, хочешь?
Ребята, а чем мы будем кормить корову?
Дети: Сеном, травой.
На лугу пасётся стадо, есть траву коровам надо.
Потому, что вместо кашки, вместо хлеба, киселька,
Ест коровушка ромашки, чтобы дать нам молока.
Проводится игра-эстафета средняя группа
1. «Собери ромашку»

Корова: Спасибо ребята. МУ-му-му

Ведущий: Что ты мычишь? Пить, наверное, хочешь?

Ведущий: Напоим корову водой.

Проводиться игра «Напои корову» подготовительная группа.

Ведущий: Буренку мы нашу напоили, накормили. Предлагаю всем дружно станцевать. 

Общий танец «Арам зам зам».

Корова: пейте дети молоко, будете здоровы! Для того, чтобы ваши зубки были здоровыми, крепкими, никогда не болели, нужно пить молоко, есть молочные продукты. Мы всегда будем здоровыми и весёлыми, если каждый день будем пить молоко.

Ведущая:– Спасибо тебе, Буренушка, без тебя не было бы сегодня праздника.

Прощаются с Буренкой уходят.
Песня «Мы вместе» Ксении Ситник

Сценка «Молоко, Йогурт и Кефир»

Автор:

В молочном магазине на соседних полках стояли молоко, кефир, простокваша, творог, йогурт, ряженка, сметана. Люди покупали эти молочные продукты, складывали в пакеты, приносили домой, и ставили в холодильник. А в холодильник их ставили потому, что эти продукты страсть как не любили тепло и жару. Им от теплого воздуха плохо становилось, и они скисали.

Однажды попали в один холодильник Молоко, Кефир и Йогурт. Стоят себе охлаждаются. Вдруг Молоко зашевелилось, засуетилось и заговорило:

Молоко:

-Ну-ка, Кефир и Йогурт, подвиньтесь! Не годится стоять мне, королю всех молочных продуктов, в тесноте. Мне простор нужен.

Кефир:

-Что это ты, Молоко, загордилось? Объясни-ка нам!

Молоко:

-А что объяснять-то! Мало того, что в мой состав входит сто разных веществ, необходимых каждому человеку, так я еще легко усваиваюсь организмом.

Йогурт:

-Подумаешь, легко усваивается! Я тоже очень легко усваиваюсь. Зато во мне живут особые бактерии, которые, попадая в организм человека, борются с возбудителями всяких болезней.

Кефир:

-Я тоже очень полезный и лечебный продукт питания. Меня дети очень любят!

Йогурт: (гордо)

-А я бываю и вишневый, и черничный, и абрикосовый. Меня можно пить, а можно ложкой есть.

Автор:

-Долго спорили Йогурт с Кефиром. Но тут снова вмешалось Молоко.

Молоко:

-Как бы там ни было, все равно я, Молоко, являюсь основой и для тебя, Йогурт, и для тебя, Кефир, и для ряженки, и для творога. Даже масло сливочное получается при сбивании сливок, а сливки получаются из молока.

Кефир:

-Да, тут уж не поспоришь! Действительно, ты, Молоко, — король всех молочных продуктов.

Молоко:

— Ладно, вы тоже очень полезные, вы мне как братья, давайте рядом стоять на одной полке. Не надо нам ссориться!

Буренка Даша — «Просто включайте детям Буренку Дашу ♩ ♪ ♬ и всё будет хо-ро-шо »

Всем привет!

Сегодня хочу поделиться мнением о мультипликационном караоке-проекте «Буренка Даша». До недавнего времени я была далека от современных мультфильмов, но с появлением ребенка всё встает на свои места. Однажды сидя в очереди в поликлинике я услышала интересную, а главное обучающую песенку, которую девушка напротив, включила сыну. Там пелось что-то типо: а ручки вы свои помыли? Мыли, мыли, не забыли! Я тогда подумала, как здорово, что можно для ребенка соединить приятное с полезным.

Я угадала данный мультфильм с пяти нот) и нашла караоке «Буренка Даша»:

Буренка Даша отзыв

В главных ролях семья из трех коров, а точнее буренка Даша, бык Саша и их теленок Борька:

Буренка Даша отзыв

Каждая песенка в среднем 2 минуты. На канале можно найти разделы «Колыбельные», «Встречаем осень»:

Буренка Даша отзыв

Буренка Даша отзыв

Большие сборники по часу:

Что мне понравилось?

В первую очередь доброта и самой идеи и исполнения, много семейных тем поднимается, продуманный видеоряд. Когда я уже почти все песни знала наизусть, то стала иногда с ребенком смотреть и видеоряд, мульт тогда открылся заново. Он очень детально продуман и знакомые нам песни преподносятся в новой интерпретации.

Например «Серенький козлик». Все мы знаем печальный конец, но у Буренки бабушка прогнала волков своею метелкой:

Буренка Даша отзыв

Идет коза рогатая. Там вообще смотреть надо)

Буренка Даша отзыв

Петушок золотой гребешок:

Ладушки-ладушки. У Борьки нарисованы яркие перчатки, акцентирующие внимание на ладошках и песенка о том, что он ими делает:

Буренка Даша отзыв

Божья коровка полети на небо… Ее детки на небе едят конфетки, только жаль, они пока не видали молока. Вот так) Естественно наша буренка передает деткам молочка:

Буренка Даша отзыв

Сорока белобока. Собрала сладостей и отправилась к Борькиной семье в гости, а он проспал и в итоге Сорока всех угостила, а Борьке … он быстро собрался и тоже получил вкусняшку.

Буренка Даша отзыв

Вот ещё плюс Буренки: всё всегда заканчивается хо-ро-шо. ☺

А также познавательно↓

Изучают профессии:

Полезные продукты:

Буренка Даша отзыв

Буренка Даша отзыв

Буренка Даша отзыв

Посещение врача:

Буренка Даша отзыв

То самое мытье рук:

Буренка Даша отзыв

Буренка Даша отзыв

Польза от чистки зубов:

Буренка Даша отзыв

Доступно о детском саде:

Буренка Даша отзыв

Во многих сериях нахваливается каша, с молоком от нашей Даши:

Буренка Даша отзыв

О необходимости сохранения порядка:

Буренка Даша отзыв

Есть выпуски о поведении на детской площадке, в магазине, уборке за собой игрушек:

Также мне очень импонирует, что караоке-проект «Буренка Даша» основан на народных песнях и сказках:

Отдельные песни о любви к папе, маме, о совместных играх и занятиях, а также и о бабушке с дедушкой:

Буренка Даша отзыв

Буренка Даша отзыв

Буренка Даша отзыв

Единственный минус, если смотреть онлайн, то очень много рекламы, ребенка одного оставлять никак нельзя. Поэтому я скачала два сборника по часу каждый и дело в шляпе. Это не значит, что ребенок час смотрит мультики, но пока он смотрит, а я, например, мою посуду, я точно знаю, что на рекламу мне отвлекаться не придется.

В общем, мультик позитивный, настраивает на нужный лад. Обращено внимание на семейные ценности. Обучает правильному поведению, гигиене, порядку. Озвучка на высоте, у мамы голос ласковый, у папы участливый, у Борьки по детски свой. Нарисован замечательно. Рекомендую… идти и обняться со своей семьей

Если вам понравился отзыв, читайте также:

Каталка-ходунок – безопасность и плюсы перед обычными ходунками (ПОЕЗД)

Большой альбом по развитию речи – пособие для родителей, учителей-логопедов и воспитателей. Как наладить дружбу малыша с книгами?

Корзина для игрушек из Fix Price — нужная вещь по смешной цене (99р.)

Детский махровый халат с капюшоном в виде мишки с Wildberries

Warm Milk — Little Baby Bum Nursery Rhyme Friends — Super Songs for Kids專輯

快捷鍵

播放時間
00:00
全歌播放時間
00:00

看 目錄 停用 停用

用 變更 歌曲 順序 ， 上下鍵 可以 調整 歌曲 順序 如果 順序 調整 完成 ， 再 按 次 空白鍵。 選擇 順序 變更 按鈕 後 ， 隻 上 下滑。 選擇 順序 變更 後 兩 手指 下滑 下滑可 調整 歌曲 順序。

試聽

鈴聲/背景 音樂

預設

自 片段

預設

自 片段

預設

自 選 選 選 選 選 選 選 選 選 選 選 選 選 選 選 選 選 選 選 片段 片段 片段 片段 片段 設定 設定 設定 設定 設定 設定 設定 設定 設定 設定 設定 設定 設定 設定 片段 片段 片段 片段 片段 片段 片段 片段 片段 片段 片段 片段 片段 片段 片段 片段 片段 片段 預設 預設 預設 預設 預設 預設 預設

與背景音樂

歌手的其他專輯看全部

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

29292 9003

• . 0008 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

分享

• 分享

分享

• 分享

• 分享

• 9

• 9

• 0032

  分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

• 分享

FUR FARM FARM CHROMSE0001

395
акции

• Фейсбук1

Мне нравится тема ферм и сельскохозяйственных животных с детьми, вы можете использовать ее в любое время, когда отправляетесь на ферму, или весной или осенью, когда на фермах появляются детеныши животных и время сбора урожая. Один из способов, которым я люблю расширить любое посещение или тему, — это спеть несколько песен с детьми. Будь то в классе или дома, эти классические детские песенки о сельскохозяйственных животных идеально подходят для подпевания. Ниже вы найдете наши лучшие песни и стишки на тему сельскохозяйственных животных и ферм с полными текстами. Если вы хотите узнать мелодию, я предлагаю посмотреть на YouTube, так как вы действительно не хотите, чтобы меня мучил мой певческий голос. Итак, поехали.

Что вы найдете на этой странице

Любимые детские стишки и песенки для малышей и дошкольников на фермерскую тематику

Должен сказать, что эти 10 стишков потрясающие, я выбрал их, потому что мы любили петь их, когда мои дети были маленькими. молодые, но и тот факт, что они включают в себя различные аспекты, некоторые из которых включают счет, другие действия, и все они помогают развивать языковые навыки.

У старого Макдональда была ферма

Наша любимая из этих песен — «У старого Макдональда была ферма» — в ней используются звуки животных, а также их имена, хотя иногда мы также пели «У старого Макдональда есть зоопарк» и даже у «У старого Макдональда был парк динозавров». !!! Но классика лучше

Old MacDonald had a farm
E-I-E-I-O
And on that farm,
He had a cow
E-I-E-I-O
With a MOO MOO here
And a MOO MOO there
Here a Moo , there a Moo
Everywhere a MOO MOO
Old MacDonald Had a Farm
E-I-E-I-O

Когда у вас есть стих о корове, пришло время изменить животных, изменив жирные красные слова в стихе выше, вы можете использовать различных сельскохозяйственных животных, некоторые предложения приведены ниже

Свинья — OINK

HEN — CLUCK

Утка — Quac дети предлагают. Просто будьте осторожны, потому что очень скоро у Старого Макдональда тоже будет парк динозавров!

Почему бы не продолжить тему фермы с помощью этой веселой книги о ферме для малышей и дошкольников

Маленькая Бо Пип потеряла овцу

любил петь это с моими родителями и другими членами семьи.

Маленькая Бо Бип потеряла свою овцу,
И не знает, где их найти!
Оставьте их в покое,
И они вернутся домой!
Вилят за собой хвостом!

Маленькая Бо-Пип крепко уснула,
И ей снилось, что она слышит их блеяние;
Но когда она проснулась, она нашла это шуткой,
Потому что они все еще были мимолетными.

Затем она взяла свой маленький посох,
Решив найти их;
Она действительно нашла их, но это заставило ее сердце облиться кровью,
Потому что они оставили позади свои хвосты.

Это случилось однажды, когда Бо-Пип заблудилась
На соседнем лугу,
Там она заметила их хвосты рядом,
Все висели на дереве сушиться.

Она вздохнула и вытерла глаза,
И по буграм пошла бродить,
И старалась, что могла, как пастушка,
К 9 лавке0458 каждый опять к своему барашку.

В детстве я обычно пел только первые пару куплетов, но когда они читались мне из моего сборника детских стихов, мама или папа читали полную версию.

5 утят

Мне нравится этот стишок, и в своих учебных заметках я недавно нашел шаблоны для создания этого набора из 5 утят, которые будут сопровождать этот стишок, и я поделился с вами своими руками. Они идеально подходят для использования в качестве реквизита во время пения и идеально подходят для использования с вашими детьми, а также для участия в мероприятиях, которые мы рекомендуем для новорожденных.

Однажды пять утят пошли купаться.
За холмами и далеко.
Мать-Утка Сказала Кря-Кря-Кря-Кря!
Но вернулись только четыре утёнка!

Однажды четыре утёнка пошли купаться.
За холмами и далеко.
Мать-Утка Сказала Кря-Кря-Кря-Кря!
Но вернулись только три утёнка!

Однажды три утёнка пошли купаться.
За холмами и далеко.
Мать-Утка Сказала Кря-Кря-Кря-Кря!
Но вернулись только две уточки!

Однажды две маленькие уточки пошли купаться.
За холмами и далеко.
Мать-Утка Сказала Кря-Кря-Кря-Кря!
Но вернулась только одна уточка!

Однажды маленькая утка пошла купаться.
За холмами и далеко.
Мама Утка Сказала Кря-Кря-Кря-Кря!
Только утята не вернулись!

Однажды маленькие уточки не пошли купаться.
За холмами и далеко.
Мать-Утка Сказала Кря-Кря-Кря-Кря!
И все пять утят вернулись

У Мэри был ягненок

Эту классическую песенку весело петь и смеяться, особенно в дошкольном возрасте. Вы можете спросить их, что они подумали бы и сделали, если бы их друг принес ягненок в школу однажды!

Mary had a little lamb
Little lamb, little lamb
Mary had a little lamb
Its fleece was white as snow
And everywhere that Mary went
Mary went, Mary went
Куда бы Мэри ни пошла
Ягненок обязательно пойдёт

Однажды он пошёл за ней в школу
Один день в школу, один день в школу
Однажды он пошёл за ней в школу
Что было против правил
Это заставляло детей смеяться и играть
Смеяться и играть, смеяться и играть
Это заставляло детей смеяться и играть
Увидеть ягненка в школе
И вот учитель его выгнал
Выгнал, выгнал
И вот учитель его выгнал
Но все еще он задержался возле
И терпеливо ждал
Терпеливо, терпеливо
и Wai- Aith терпеливо
Til Mary Dest

Mary Little Lamp

Mary Little Lamp

Mary 9048 9048 9. mall 9048 9048 9.m.m. Его шерсть была белой, как снег
И куда бы ни шла Мэри
Мэри шла, шла Мэри
Куда бы ни шла Мэри
Ягненок обязательно шел

Одной из первых поделок, которыми мы поделились здесь в Rainy Day Mum, которая работала с разными возрастами, была наша поделка «Маленький ягненок», над которой работали только что исполнившийся 1 год, 2 года и 3 с лишним года. создание своих собственных барашков на основе этой рифмы.

Поработайте над счетом и базовым сложением с помощью нашего простого занятия по математике на ферме для дошкольников

Baa Baa Black Sheep

В детстве я был известен тем, что пел этот стишок обычно в самые неподходящие моменты, например, когда я и мой брат крестились, когда я было 2 и мне стало скучно, поэтому я встал посреди церкви и пел Baa Baa Black Sheep ВСЕМ. Я был, по-видимому, довольно исполнитель в то время! Но это одна из тех песен, к которым я никогда не забывал слова, и с удивлением обнаружил, что, когда я посещал Rhyme Time в местной библиотеке со своими малышами, есть дополнительные куплеты, которые вы также можете спеть!

Баа, баа, паршивая овца, у тебя есть шерсть?
Да, сэр, да, три сумки полны.
Один для моего хозяина, один для моей дамы;
И один для маленького мальчика, который живет дальше по улице.

Ку-ку, кудахчу, рыжая курочка, у тебя есть яйца?
Да-с, да-с, столько, сколько у вас ног.
Один на завтрак и один на обед;
Приходи завтра, и я возьму еще одну связку.

Му, мыча коричневая корова, у тебя есть молоко для меня?
Да-с, да-с, так вкусно, как только может быть.
Взбить его в масло, превратить в сыр,
Заморозить в мороженое или выпить, если хотите.

Жужжание, жужжание, трудолюбивая пчелка, сладкий ли у тебя мёд?
Да, сэр, да сэр, достаточно сладко, чтобы есть.
Мед на булочке, мед на торте,
Мед ложкой, столько, сколько я могу сделать.

Хотите продолжить тему фермы с помощью этой веселой игры для малышей и дошкольников? Тогда загляните в нашу игру «Домино с животными на ферме» и получите свой набор, подписавшись на нашу рассылку новостей о мероприятиях для малышей и дошкольников.

Farmers in the Den

Итак, я всегда пел Farmers in the Den, но ища полные слова, а не только рифму, которую я помню с детства, я могу найти эту песню, которая называется Farmers in the Dell… спойте Farms in the Den или Farmers in the Dell, это забавная песня для вас и ваших детей, которую вы можете спеть вместе.

Фермер в своей берлоге,
Фермер в своей берлоге,
EE-I-AD-I-O,
Фермер в своей берлоге.

Есть еще много куплетов, которые нужно спеть, оставьте часть EE-I-AD-I-O и замените остальные слова предложенными ниже;

Фермер хочет жену….

Жена хочет ребенка….

Ребенку нужна няня….

Медсестра хочет собаку….

Собака хочет косточку…

Конечно, это идеальная песня для вас и вашего малыша, чтобы составить свои собственные слова – корове нужно молоко, полю нужны семена и т. д.…

возьмите своего малыша на ферму, ознакомьтесь с нашими лучшими советами для малышей на ферме.

Little Boy Blue

Это КЛАССИЧЕСКИЙ британский детский стишок, есть мысли, что он может упоминаться в одной из пьес Шекспира и для нас, живущих в Саффолке, он может иметь еще более близкие значения, так как его можно написать о кардинале Вулси кто из города, где родились мои дети. Это старомодные, но фантастические песенки на тему фермы для детей.

Синий мальчик, протруби в свой рог,
Овцы на лугу, коровы на кукурузе.
Но где мальчик, который присматривает за овцами?
Он под стогом сена, крепко спит.
Ты его разбудишь? Нет, не я,
Потому что, если я это сделаю, он обязательно заплачет.

Three Blind Mice

Когда я научился играть на блокфлейте, это была одна из песен, которые я сводил с ума своих родителей, проигрывая их снова и снова. Мне стало лучше, и теперь я пытаюсь научить этому своего старшего. Однако, когда они были маленькими, мы вместе пели забавный стишок.

Три слепые мыши,
Посмотрите, как они бегают.
Они все побежали за женой фермера,
Которые отрезали им хвосты,
Разделочным ножом!
Видели ли вы когда-нибудь в жизни такое зрелище,
Как три слепые мыши!

Этот поросенок пошел на рынок

Я люблю эту простую песенку и часто пела ее своим детям, когда они лежали на пеленальном коврике, пока я щекотал их пальчики или пальцы, считая вместе с поросятами в стишке.

Этот поросенок пошел на рынок,
Этот поросенок остался дома,
У этого поросенка был ростбиф,
А у этого поросенка не было ни одного!
И этот маленький поросенок поехал пиееееееееееееееееееее
Всю дорогу домой!

Не забывайте щекотать, когда заканчиваете рифму!

Hickety Pickety My Black Hen

Наш последний стишок — еще один классический стишок, который можно подпевать темам Farm Animal и Farm, а также Hickety Pickety My Black Hen — еще одна классическая песня для малышей и дошкольников.

Хикети, пикети, моя черная курица,
Она несет яйца для джентльменов;
Джентльмены приходят каждый день
Чтобы посмотреть, что несет моя черная курица.

Хикети, пикети, моя черная курица,
Она несет яйца для джентльменов;
Иногда девять, Иногда десять,
Хикети, пикети, моя черная курица!

Другие идеи темы фермы для малышей и дошкольников

Поделки для животных на ферме

Другие стишки и песенки для пения с малышами и дошкольниками

Если вы ищете новые стишки и песенки для вдохновения, которые можно петь с малышами и дошкольниками, ознакомьтесь с нашей подборкой тематических песен и стишков

• Classic Детские стишки
• Песни со счетом
• Боевые песни
• Весенние песни

Прикрепите эти забавные классические фермерские детские песенки, чтобы спеть позже

Поделитесь этими веселыми классическими стишками и песнями о сельскохозяйственных животных с другими на Facebook

Author

Керис Паркер


Керис — морской биолог, педагог-эколог, учитель, мама и воспитатель из Великобритании.

сколько калорий в кофе без и с сахаром

Если пить чистый черный кофе американо без сахара, без молока, калорийность на 100 грамм будет незначительная – на фигуру она никак не повлияет. Вдобавок, кофеин поспособствует расщеплению жировых клеток, так как хлорогеновая кислота окисляет их до состояния воды. Пить американо можно целый день – в нем двойная порция воды, поэтому передозировки стимулятора-алкалоида точно не будет.

Сорт зерен – влияет ли на калорийность

Два самых популярных сорта кофейных зерен – робуста и арабика. Первые – горькие, вторые содержат больше сахаров, углеводов, эфирных масел, которые влияют на вкусовой букет. При заваривании робусты можно получить сильнейший заряд бодрости. В американо из робусты калорий будет меньше, но незначительно – примерно 2 – 2,2 ккал.

В эспрессо из арабики около 2,5 ккал на 100 г, но человеку трудно выпить 100 мл эспрессо – можно получить передозировку кофеина и почувствовать себя хуже.

Способ приготовления – при каком калорий больше

Чем дольше зерна взаимодействуют с кипятком, тем больше веществ переходит в напиток. По способу приготовления самыми калорийными считаются:

• Кофе из френч-пресса, который долго настаивается.

• Заваренные в кружке зерна.

• Напиток холодного приготовления, при котором зерна до 12 часов выдерживаются в воде.

Даже при таком приготовлении кофе американо по калориям и БЖУ не будет превосходить тот, что сварен в кофемашине. Разница может составлять десятые доли грамма.

Добавки в кофе – молоко, сливки, сахар

Сколько ккал в кофе американо без сахара на 100 г – 2,5 в арабике. Если добавить чайную ложку без горки, то общее количество калорий поднимется до 22,5. С горкой – 30.

Видео: Как правильно готовить низкокалорийный американо

С калорийностью американо с молоком сложнее: все зависит от жирности, сколько калорий будет в конечном результате:

• 1% жирности в 100 г – 42 ккал;

• 3,2% — 59;

• 3,6 – 62;

• 2,5 – 52;

• обезжиренное – 31;

• растительное миндальное – 135.

Сложнее высчитать калории для домашних молочных продуктов, так как каждая корова дает продукцию индивидуальной жирности.

Сливки гораздо тяжелее – не самые жирные «весят» 196 калорий. Для фигуры это явный перебор, учитывая, что одним кофе за весь день сыт не будешь. Оптимальный вариант – добавлять обезжиренную молочку, чтобы устранить горечь.

Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Мозг

Всем привет!

Меня зовут Денис, и я — руководитель проекта «Напитки.NET». Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, что статья вам понравилась и оказалась полезной.

Являюсь заядлым любителем кофе и чая. Думаю — вы тоже 🙂 Все предложения, замечания, что ещё бы хотелось увидеть на сайте можно направлять мне ВКонтакте или Telegram (иконки ниже). Всех благ, заходите ещё 😉

Кофе Якобс: калорийность, питательная ценность, степень помола. Как выбрать сорт для кофемашины или турки

Кофе с кокосовым молоком: топовые рецепты, калорийность, в чём польза

Какую кофемашину выбрать для кофейни: функционал, размеры. Лучшие профессиональные модели, рейтинг

Сколько грамм кофе уходит на 1 чашку в кофемашине. Какие машины более экономные

Самые вкусные специи для кофе и рецепты приготовления с ними

Состав кофе Нескафе – ингредиенты растворимых напитков. Преимущества и недостатки. Ассортимент и отличия напитков

Как варить кофе в кофейнике, принцип действия. Как определить закипание напитка. Дозировки зерен и воды на порцию, помол

Какой кофе лучше – молотый или растворимый. Польза для здоровья и содержание микроэлементов

Калорийность Американо с молоком. Химический состав и пищевая ценность.

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав

«Американо с молоком».

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	23 кКал	1684 кКал	1. 4%	6.1%	7322 г
Белки	1.3 г	76 г	1.7%	7.4%	5846 г
Жиры	1.4 г	56 г	2.5%	10.9%	4000 г
Углеводы	1.1 г	219 г	0.5%	2.2%	19909 г

Энергетическая ценность Американо с молоком составляет 23 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

• Йогурт
• Завертон с курицей
• Салат с крабовыми палочками и брокколи
• ОМЛЕТ С ТВОРОГОМ И ГРИБАМИ
• Куличи
• Шоколадный мусс из маскарпоне
• Овсяные печенья с бананом
• Сырники
• Куриное филе тушеное острое
• Аджика кавказкая
• КУРИНОЕ СУФЛЕ
• Облепиховый чай
• Овсяноблин
• Оладьи с яблоком
• Крабовые палочки
• отруби пшеничные
• Тефтели из магазинного куриного фарша
• Белковый салат с курицей,пекинской капустой и яйцом
• Творожный кулич
• Кето бисквит
• Азу из говядины классическое
• ПП Пирог банановый
• Льняное масло Крымский янтарь
• Кофе натуральный со сливками 33% утренний (копия)
• Крупа манная с клетчаткой «Алтайская сказка»
• Камамбер 24%, Тнува
• Тушёные овощи, фасоль баклажан,
• Молочный суп с геркулесом
• Картофель отварной молодой
• Конфета неглазированная нуга с арахисом
• Хлеб цельнозерновой
• Хлеб житный
• Каша кукурузная
• Желе смородина рацион
• Ленивые хычины
• Ленивые хычины
• Перловка рацион
• Кето-булочки на псиллиуме
• Ржаноблин рацион
• вода Сан Бенедетто
• Штрудель в лаваше с бананом и киви
• Кимчи
• Печёночный паштет говяжий
• Кабачковые оладьи
• Творожная пасха (Поварёнок)
• Фарш деревенский
• Оладьи
• Сырники
• Пасха с желатином
• Лепешки из кефира с сыром
• Ж1салат
• Мороженое ностальгия
• Творог с огурцом и зеленью
• Тильзитер
• Сёмга слабосоленая
• Оладьи из кабачков Ирина
• Пряники
• Творог смешаный
• Хачапури ленивые
• Зелёная гречка
• ТВОРОЖОК кокос-миндаль 3,5% (СТАРИКОВА)
• Яйцо-пашот
• Каша овсяная со сливками
• Хлеб бездрожевой на живой закваске
• Зеленый смузи ЖИЗНЬ
• Витамин А
• Каша Артек
• Какао Valor
• Овсяное печенье
• Печенье Неглазированное «Фисташка»
• Холодец
• Тортилья
• Тунец рыбарь светофор
• ТВОРОЖНЫЙ КЕКС
• Творожно-белковые оладьи
• Урбеч из золотистого льна
• Коктейль герболайф Ф1
• Фасоль с овощами в томатном соусе
• Гранола Пряная
• Апельсиновый кекс с изюмом
• Салат (кабачок,перец,огурец,морковь,зелень,сметана)
• Блинчики
• Молочный коктейль с бананом
• Чуду с мясом
• Яблочные оладьи 18. 04.20
• Пасха творожная с сухофруктами
• Батон горчичный
• Капуста квашеная
• АВАКАДО
• Салат щётка
• Суп Том Ям
• Салат с авокадо
• Творожный десерт 7%
• Кулич творожный пасхальный
• Печенье затяжное Мария
• Паэлья
• Ватрушки
• Овсяноблин
• Макароны из кабачка
• Яичница из 2 яиц+помидор+сало

org/BreadcrumbList»/>

Метки:

Американо с молоком

калорийность 23 кКал, химический состав, питательная ценность, витамины, минералы, чем полезен Американо с молоком, калории, нутриенты, полезные свойства Американо с молоком

Калькуляторы

Американо со льдом и молоком Пищевая ценность

← Перейти к генератору диет

Посмотреть другие

Найти на Amazon

Процент калорий от…

жидких унций

Пищевая ценность
Для размера порции
Сколько калорий в американо со льдом на молоке? Калорийность американо со льдом на молоке: калорий	калорий из жира (%)
	% Дневная стоимость *
Сколько жира в американо со льдом на молоке? Количество жира в американо со льдом на молоке: Всего Жир
Сколько насыщенных жиров содержится в американо со льдом на молоке? Количество насыщенных жиров в американо со льдом на молоке: Насыщенные жир
Сколько холестерина в американо со льдом на молоке? Количество холестерина в американо со льдом на молоке: Холестерин
Сколько натрия содержится в замороженном американо с молоком? Количество натрия в американо со льдом на молоке: натрия:
Сколько углеводов содержится в американо со льдом на молоке? Количество углеводов в американо со льдом на молоке: углеводов
Сколько чистых углеводов содержится в американо со льдом на молоке? Количество чистых углеводов в американо со льдом на молоке: нетто углеводы
Сколько сахара в американо со льдом на молоке? Количество сахара в американо со льдом на молоке: Сахар
Сколько клетчатки в американо со льдом на молоке? Количество клетчатки в американо со льдом на молоке: клетчатка
Сколько белка содержится в американо со льдом на молоке? Количество белка в американо со льдом на молоке: белков
Витамины и минералы
Сколько витамина А содержится в американо со льдом на молоке? Количество витамина А в американо со льдом на молоке: Витамин А
Сколько витамина С содержится в американо со льдом на молоке? Количество витамина С в американо со льдом на молоке: Витамин С
Сколько кальция содержится в американо со льдом на молоке? Количество кальция в американо со льдом на молоке: кальций
Сколько железа содержится в американо со льдом на молоке? Количество железа в американо со льдом на молоке: железо
Жирные кислоты
Аминокислоты
* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий, поэтому ваши значения могут измениться. в зависимости от ваши потребности в калориях.


Сообщить
проблема с
эта еда

Найти на Амазонка

Калорийность в процентах от…

Примечание: любые купленные товары
после
нажатие на наши кнопки Amazon даст нам небольшой реферальный бонус. Если вы нажмете
их,
благодарю вас!

Если вы придерживаетесь диеты с низким содержанием углеводов » +
«диета, это число, на которое следует обратить внимание.

Kwik Trip Замороженный американо с молоком Факты о питании

Kwik Trip

Замороженный американо Kwik Trip с молоком содержит 45 калорий, 1 грамм жира и 7 грамм углеводов.

Дайте нам знать, что вы думаете! Ознакомьтесь с приведенными ниже фактами о питании, а затем проголосуйте за то, считаете ли вы американо со льдом с молоком полезным или нет.

Продолжайте читать, чтобы узнать полных фактов о пищевой ценности и баллов Weight Watchers за американо со льдом и молоком от Kwik Trip.

Kwik Trip Американо со льдом и молоком Калории

Американо со льдом и молоком от Kwik Trip содержит 45 калорий. Большая часть этих калорий поступает из углеводов (62%).

— Реклама. Содержание продолжается ниже —

Kwik Trip Американо со льдом и молоком Пищевая ценность

Сравнить

Обновлено: 13.07.2021

Размер порции	24 жидких унции
Калории	45
Калории из жира	9
	Количество на порцию	% Дневная стоимость*
Всего жиров	1г	2%
Насыщенный жир	0,5 г	3%
Трансжиры	0г
Холестерин	5 мг	2%
натрий	55 мг	2%
Всего углеводов	7г	2%
Пищевые волокна	0г	0%
сахара	3g
белок	2г	4%
Витамин А		?
Витамин C		?
Кальций		?
Утюг		?

*Все значения дневной нормы в процентах основаны на диете в 2000 калорий.

Источник информации о питании: Trip

Kwik Trip Iced Americano с точками для наблюдения за весом молока

2

Smartpoints

1

Pointsplus

2

Freestyle

Есть 2 Вестер. и 1 WW PointsPlus за порцию замороженного американо с молоком от Kwik Trip.

Weight Watchers баллы за
полное меню Kwik Trip

Полезен ли американо со льдом с молоком?

Недостаточно голосов, чтобы оценить «Американо со льдом с молоком».

Голосовать:  

А американо со льдом на молоке вкусный?

Недостаточно голосов, чтобы оценить «Американо со льдом с молоком».

Голосовать:  

Kwik Trip Американо со льдом и молочными аллергенами

Содержит

Does Not Contain*

peanuts

shellfish

tree nuts

Unknown

glutamates

gluten

mustard

nitrates

sesame

sulfites

Allergy Information: a Kwik Trip Iced Американо с молоком содержит молоко.

Грудное молоко женщин, переболевших COVID-19 или вакцинированных, содержит антитела против коронавируса

Последние новости

Сант Жоан де Деу участвует в инициативе MilkCorona, — это первое исследование, в котором сравнивается влияние трех вакцин на грудное молоко.

Два исследования, возглавляемые исследователями из Института агрохимии и пищевых технологий (IATA), центра Высшего совета по научным исследованиям (CSIC), совместно с Барселонским университетом (UB) и Исследовательским институтом Сант Жоан де Деу (IRSJD), определили влияние коронавирусной инфекции SARS-CoV-2 на грудное вскармливание.

В результате исследования не было обнаружено остатков вируса ни в одном из проанализированных образцов молока, а в большинстве из них были найдены специфические антитела против SARS-CoV-2 как у естественно инфицированных, так и у вакцинированных женщин. В последнем случае уровни антител варьировались в зависимости от полученной вакцины. Это первые исследования такого типа в Испании и первые в мире, в которых сравнивается влияние трех вакцин на грудное молоко.

Обе работы являются результатом исследования MilkCorona, инициативы, основной целью которой является изучение влияния коронавируса SARS-CoV-2 и вакцинации на грудное молоко. Кроме того, еще одной целью данного исследования является выяснение того, зависит ли иммунный ответ от вакцинации, сопоставимы ли уровни антител против SARS-CoV-2 с уровнями антител женщин, которые перенесли COVID-19, а также влияние вакцинации на этих женщин.

От имени Госпиталя Сант Жоан де Деу в Барселоне в этих исследованиях приняли участие исследователи Карлас Лерин, Вики Фумадо, Фатима Криспи и Франческа Кроветто.

В грудном молоке нет следов РНК коронавируса

В ходе исследования было определено наличие антител (иммуноглобулинов) IgA, IgG и IgM против структурных белков SARS-CoV-2, таких как так называемый рецепторно-связывающий домен (RBD), существенная часть вируса, которая позволяет ему инфицировать клетки, а также против неструктурных белков, таких как основная протеаза (MPRO). Эта протеаза впервые была проанализирована в грудном молоке благодаря технологии, разработанной исследователем CSIC Мар Валес и ее командой из Национального центра биотехнологии (CNB-CSIC). В образцах грудного молока антитела IgA были обнаружены в большем количестве, чем IgG и IgM.

Первое исследование, в котором сравнивается действие трех вакцин

Для проведения исследования у 75 кормящих женщин, вакцинированных разными типами прививок, были взяты анализы на наличие антител против SARS-Cov-2: из них 30 женщин — с полной вакцинацией Pfizer, 21 женщина — с полной схемой Moderna и 24 женщины — с первой дозой AstraZeneca.

В результате исследования было обнаружено наличие в образцах специфических антител (IgA и IgG). Кроме того, уровни антител варьировались в зависимости от полученной вакцины, а также в зависимости от наличия предыдущей инфекции. Во всех случаях ответом на вакцинацию было увеличение антител против коронавируса SARS-CoV-2, которое было гораздо более интенсивным после получения женщиной второй дозы вакцины.

Также наблюдались различия между матерями, инфицированными COVID-19 естественным путем, и матерями, вакцинированными с наибольшим присутствием того или иного типа антител. Кроме того, у некоторых из вакцинированных женщин был COVID-19, и после первой дозы вакцины их молоко имело уровни антител, эквивалентные здоровым женщинам, получившим две дозы прививки.

Это согласуется с информацией о том, что люди, переболевшие коронавирусом, достигают иммунитета крови с помощью однократной дозы вакцины.

«Грудное вскармливание является приоритетом, и нам все еще нужны дополнительные исследования, направленные на подтверждение потенциальной защитной роли этих антител, присутствующих в грудном молоке, против COVID-19 для детей», — отмечает Мария Кармен Колладо, координатор консорциума и исследователь IATA -CSIC.

Новый миф про вакцинацию — грудное молоко и сперма взлетели в цене

Антиваксы повелись на новый фейк (коллаж РБК-Украина)

Автор:
Володимир Костирін

В мире наблюдается стремительный рост цен на невакцинированные сперму и грудное молоко. Примерно с такими заголовками публикуют новости многие СМИ, ссылаясь на англоязычное издание с красноречивым названием The Sodom Sun.

«Почему биологические жидкости неуколотых мужчин и женщин (сперма и грудное молоко) так высоко ценятся в данный момент? Может, «там» что-то знают, о чем никак не может догадаться большинство населения?» — задает риторический вопрос автор такой публикации на одном из российских ресурсов.

«Конечно же, знают!» — отвечают в комментариях к статье сотни антивакцинаторов, после чего активно шерят материал в своих соцсетях и разных Facebook-сообществах.

Почему вы не должны верить этим людям — читайте далее в материале Styler.

«Отравленная грудь»

The Sodom Sun со ссылкой на слова некой Натали де Ла Фонтен из «местного питомника» GoodMilk пишет, что «спрос на сертифицированное непривитое грудное молоко очень вырос».

«Умные матери не кормят своих детей молоком после укола. Они слышали ужасные истории о мРНК-инъекциях. Что может быть отвратительнее, чем когда мамочку колют и капают яд в рот ее новорожденному, прямо из ее собственной груди?!» — говорит Натали.

Также эта «эксперт» рассказала The Sodom Sun, что «непривитые матери, как правило, обладают более высоким IQ, навыками логического мышления и независимым мышлением».

«Их молоко является первичной передачей пожизненного иммунитета следующему поколению. Когда матери осознают, что стоимость их необработанного грудного молока наравне с золотом, соблазны UBI, безработицы и других государственных подачек становятся менее заманчивыми», — говорит Натали де Ла Фонтен.

Фейк об «ажиотаже» на грудное молоко невакцинированных (фото: скрин)

Непривитая сперма подорожала на 21 000%

В том же издании пишут, что сперма невакцинированных мужчин — «это новое белое золото».

«Забудьте о биткойне. Реальные деньги — в непривитой сперме», — цитирует The Sodom Sun некоего Сэма Янквелла «из местного банка спермы GoodSeed 4U».

«Наши клиенты-люди с самым высоким уровнем образования. На самом деле, нашими первыми клиентами были те самые ученые и производители COVID-вакцин…» — говорит он.

Фейк о «золотой» сперме невакцинированных (фото: скрин)

Но все это — фейк

Несмотря на то, что русскоязычные и украиноязычные сайты (даже плюс-минус авторитетные) пишут про подорожание непривитой спермы и грудного молока, но эта информация — фейк.

Объясняем. Во-первых, например, грудное вскармливание можно продолжать и после заражения коронавирусом, и после вакцинации. И это информация от ВОЗ, а не от непонятной Натали де Ла Фонтен (ее фамилия, кстати, совпадает с фамилией французского баснописца Жана де Лафонтена).

Во-вторых, вакцины от COVID-19 не снижают количество сперматозоидов, то есть, не влияют на качество спермы. И это подтвержденная учеными из Университета Майами информация.

Ну и третье, главное. Сайт The Sodom Sun — это издание фейковых новостей.

«Среди последних в мире сатирических новостей мы стремимся быть лучшими! Если на нашем сайте что-то вас смущает, пожалуйста, воздержитесь от ругани и оскорблений. Например, не нужно называть наших авторов «журналистами» — это переходит все грани приличия», — говорится в описании сайта.

К сожалению, некоторые СМИ перепечатывают информацию с ресурса, видимо, только из-за того, что он англоязычный и размещен на домене .com.

Но еще печальнее то, что эта изначально шуточная информация распространяется антивакцинаторами в различных социальных сетях под соусом чистой правды. И это может очень негативно повлиять на здоровье людей, или даже стоить им жизни…

Некоторые СМИ повелись на фейк (фото: скрин)

Читайте РБК-Україна в Google News

Вакцинація
Вакцина від коронавірусу

Часто задаваемые вопросы о молочных банках для потенциальных доноров

Существует ли профессиональная организация, которая управляет молочными банками?

Молочный банк King’s Daughters в ЧКД является одним из 27 некоммерческих молочных банков, которые являются членами
Ассоциация банков грудного молока Северной Америки. HMBANA — это многопрофильная группа поставщиков медицинских услуг, продвигающая, защищающая и поддерживающая безопасное хранение донорского грудного молока. Это единственная профессиональная ассоциация некоммерческих банков молока в Канаде, Мексике и США, которая устанавливает стандарты и рекомендации для банков донорского молока в этих областях.

Безопасно ли пастеризованное донорское грудное молоко?

Для обеспечения безопасности пастеризованного донорского грудного молока Банк молока следует строгим правилам проверки, обработки и выдачи, установленным
Ассоциация банков грудного молока Северной Америки. Эти рекомендации были разработаны по рекомендации Центра по контролю за заболеваниями (CDC), Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA), а также предприятий по производству крови и тканей.

Потенциальные доноры предоставляют полный медицинский анамнез и историю образа жизни и проходят анализы крови, аналогичные скринингу в банках крови. После пастеризации донорское молоко проверяется на наличие бактерий, чтобы убедиться в его безопасности.

Почему мать не может обеспечить молоком собственного ребенка?

Существует множество причин, по которым мать может быть не в состоянии удовлетворить потребности своего ребенка:

• Мать может сцеживать близнецов или тройняшек, а количество молока может быть недостаточным. Стресс от госпитализированного больного младенца, которого она не может взять на руки или непосредственно кормить грудью, может повлиять на выработку молока.
• Матери могут потребоваться лекарства, которые могут попасть в грудное молоко и нанести вред ребенку.
• Хроническая инфекция, такая как ВИЧ или HTLV, или другое заболевание может помешать матери кормить грудью.
• Инфекция молочной железы может временно повлиять на выработку материнского молока.

Имею ли я право быть донором банка молока?

Кормящие доноры должны быть в добром здравии и находиться на грудном вскармливании или сцеженном грудном молоке (голодные или суррогатные матери также имеют право на донорство). Донорам разрешается принимать различные лекарства (безрецептурные и прописанные) и витамины, но они должны воздерживаться от курения, ежедневного употребления алкоголя или приема травяных добавок. Пожалуйста, позвоните по телефону (757) 668-6455 (MILK) для телефонного интервью, чтобы узнать, имеете ли вы право на пожертвование.

Что включает в себя процесс скрининга доноров?

Скрининг представляет собой трехэтапный процесс, который начинается с телефонного интервью, заполнения электронной анкеты о себе и своем ребенке и, наконец, анализа крови, оплачиваемого Молочным банком Дочерей Короля. Мы также свяжемся с вашим лечащим врачом и лечащим врачом вашего ребенка, чтобы они заполнили рекомендательное письмо, касающееся как вашего здоровья, так и здоровья вашего ребенка.

Платят ли мне за донорство молока?

Доноры не получают никакой оплаты или компенсации за свои пожертвования, кроме удовлетворения от осознания того, что они помогли улучшить здоровье хрупкого ребенка и принесли облегчение своим семьям. Мы возместим донорам расходные материалы для хранения грудного молока.

Могу ли я сдать молоко, которое я уже заморозил до проверки?

Ваше молоко, скорее всего, будет принято, если вы соответствуете требованиям по очистке молокоотсоса банка молока, а также правилам обращения с молоком, его хранения и маркировки.

Какие лекарства я могу принимать, оставаясь при этом донором молока?

Витамины для беременных, Tylenol, Advil, большинство лекарств от аллергии, некоторые антидепрессанты, препараты для щитовидной железы и противозачаточные таблетки с низким содержанием эстрогена (предпочтительно только прогестин) допустимы для приема во время сцеживания для Milk Bank. Вы также можете сделать прививку от гриппа и продолжать сцеживать молоко для банка молока. Если вы принимаете лекарства, позвоните в Milk Bank, чтобы узнать, есть ли какие-либо ограничения.

Я сцеживаю молоко для банка молока, и теперь я болен. Могу ли я по-прежнему жертвовать свое молоко?

Временно мы не можем принимать молоко, если вы, ваш ребенок или кто-либо из ваших домочадцев заболели, если только это не осложненная простуда, сезонный насморк или аллергия, при которой температура больного человека не превышает 100 градусов во рту.

При других заболеваниях мы не можем принимать молоко, собранное за 24 часа до того, как человек заболел, и до 24 часов после его выздоровления. Если вы больной человек и вам дают антибиотики или другие лекарства, может быть дополнительный период времени, когда мы не можем принимать сцеженное молоко. Сотрудники Молочного банка будут рады объяснить любые причины временной отсрочки сцеженного молока. Если вы планируете стать донором и храните сцеженное молоко, постарайтесь вести журнал любых заболеваний или дат приема лекарств (сам, семья и члены семьи).

Могу ли я пить алкоголь и быть донором молока?

После любого приема алкоголя вы должны подождать 12 часов, прежде чем сцеживать и хранить молоко для банка молока. Если вы планируете стать донором и храните сцеженное молоко, постарайтесь вести журнал любых дат употребления алкоголя.

Сколько молока мне нужно сдать?

Начальное пожертвование для неместного донора должно составлять не менее 200 унций для каждого пожертвования, чтобы гарантировать, что ваше молоко останется замороженным во время транспортировки. Для местных доноров первоначальное пожертвование должно составлять не менее 50 унций. Вы можете жертвовать столько раз, сколько захотите. Если вы предпочитаете быть разовым донором, это тоже нормально. Для старых доноров минимум не требуется.

Я живу недалеко от Молочного банка. Могу ли я еще пожертвовать?

После того, как вас примут в качестве донора молока, мы отправим вам холодильник, если вы живете за пределами этого района. Мы поможем вам упаковать и отправить ваше донорское молоко и покроем все расходы, связанные с доставкой замороженного молока от вашего порога до банка молока. Иностранные доноры должны будут пожертвовать минимум 200 унций при каждом пожертвовании, чтобы гарантировать, что пожертвование останется замороженным во время ночной доставки.

Могу ли я сделать пожертвование наличными для поддержки Milk Bank?

Денежные взносы, не облагаемые налогом, могут быть сделаны для Milk Bank через
chkd.org/пожертвования. В настоящее время донорство молока не облагается налогом, но молочные банки HMBANA вместе надеются воплотить это в жизнь.

Взимается ли плата с пациентов/младенцев, получающих пастеризованное донорское грудное молоко?

В CHKD мы НЕ взимаем плату с госпитализированных пациентов за лечение пастеризованным донорским человеческим молоком (PDHM). Лечение PDHM не возмещается страховкой. Мы признаем ценность грудного молока, особенно для недоношенных детей, и предоставляем это лечение бесплатно нашим наиболее уязвимым госпитализированным пациентам.

Другие больницы, предоставляющие своим пациентам пастеризованное донорское грудное молоко, взимают только плату за обработку. Этот сбор оплачивается больницей, а не семьей, и покрывает расходы на проверку, обработку, розлив, тестирование, маркировку, отслеживание и ночную доставку замороженного пастеризованного молока. Само молоко не продается. Эта плата за обработку гарантирует, что эти больницы получают самое безопасное лечение для самых маленьких пациентов, а некоммерческие банки молока HMBANA открыты и работают.

Кто поддерживает использование донорского грудного молока?

Центры по контролю и профилактике заболеваний

Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов

Национальный институт здоровья

Американская академия педиатрии

Всемирная организация здравоохранения

Главный хирург США

Совместная комиссия

Конвенция Организации Объединенных Наций о правах ребенка

Банк грудного молока, доц. Северной Америки

Национальная ассоциация неонатальных медсестер

Лига Лалече

Всемирный альянс действий в поддержку грудного вскармливания

… и более

Банки грудного молока отмечают рост спроса на фоне нехватки детских смесей

ДеньгиСмотреть

Меган Церулло

Обновлено: 13 мая 2022 г. / 19:02
/ MoneyWatch

Молочные банки по всей стране собирают пожертвованное грудное молоко у кормящих женщин и раздают его младенцам, которые борются с национальной нехваткой детских смесей, которую эксперты называют «кризисом».

Если вы никогда не слышали о банке материнского молока, вы не одиноки.

«У меня сложилось впечатление, что очень сложно объяснить, кто мы такие и чем занимаемся», — сказала доктор Сьюзан Б. Кэмпбелл, исполнительный директор Банка материнского молока в Теннесси.

Что такое банк грудного молока?

Североамериканская ассоциация банков грудного молока (HMBANA) насчитывает 31 местный банк молока в США, которые получают пожертвования излишков грудного молока от здоровых кормящих женщин.

«Пожертвования поступают от женщин, запасы которых превышают потребности их детей, и они щедро жертвуют нам свое молоко», — сказала Линда Харелик, исполнительный директор New York Milk Bank.

Они действуют как некоммерческие организации и, как правило, резервируют свои запасы для детей, которые родились раньше срока или чьи медицинские нужды требуют, чтобы они полагались исключительно на грудное молоко, и чьи биологические матери не могут обеспечить их им.

Доноры проходят скрининг и анализ крови, прежде чем они смогут сдать молоко, которое пастеризуют и проверяют на наличие инфекционных заболеваний перед тем, как поместить его в замороженный запас молочного банка и в конечном итоге раздать.

Харелик из нью-йоркского молочного банка сказала, что за последние шесть недель она наблюдает «значительный рост» спроса со стороны родителей, а также количества пожертвований избытка грудного молока, поскольку нехватка детских смесей по всей стране стала более острой. .

«Они увидели, что проблема обостряется, и хотят помочь», — сказала она CBS MoneyWatch.

Обычно в четверг одна или две семьи звонят в поисках донорского грудного молока. В этот четверг в молочный банк поступило более дюжины звонков.

Что касается предложения, то в обычный день молочный банк подписывает около шести новых доноров. Теперь осталось 26 потенциальных кандидатов.

«Женщины невероятно щедры», — сказала она.

Производитель выпускает новую детскую смесь на фоне дефицита
04:01

Спрос и предложение

Детям с особыми потребностями, потому что они родились либо недоношенными, либо с недостаточным весом, всегда уделяется первоочередное внимание.

«Конечными потребителями большей части молока являются младенцы, которым оно нужно больше для лечения, чем для питания. Большая часть молока распределяется по больницам с отделениями интенсивной терапии и новорожденным, которые не переносят искусственное вскармливание смесями», — сказала Ким Апдегроув, исполнительный директор Банка материнского молока в Остине, штат Техас.

Но когда у них есть избыточное предложение или во время стихийных бедствий, таких как ураганы, банки молока также реагируют на потребности родителей здоровых детей.

«Навсегда мы реагировали в моменты кризиса и давали донорское молоко более здоровым детям во время ураганов и землетрясений, а также когда COVID разлучал матерей и их детей», — сказал Апдегроув.

Конечно, способность банка молока выдавать молоко младенцам за пределами отделения интенсивной терапии новорожденных (ОИТН) зависит от поступающих поставок.

В Остине текущая нехватка молочных смесей совпадает с концом года, когда спрос на грудное молоко вырос, а входящие поставки сократились, согласно Updegrove. Она сказала, что молочный банк делает все возможное, чтобы ответить на звонки семей со здоровыми младенцами, которые в прошлом полагались на смесь, которую внезапно стало трудно достать.

Апдегроув сказал, что молочный банк способен обеспечить младенцев, не находящихся в отделении интенсивной терапии, 39 унциями на каждого, что соответствует дневной норме грудного молока для ребенка в возрасте от 4 до 5 месяцев.

«Это не долгосрочное решение, но это тот объем, который мы можем выдать», — сказала она, добавив, что родители получают смесь бесплатно.

Она добавила, что молочный банк теперь получает около 50 запросов в неделю от родителей детей, не получающих ОИТН, что более чем вдвое превышает объем января.

Учитывая возросший спрос на молочные смеси, Updegrove поощряет женщин, которые могут пожертвовать излишки грудного молока.

«Это призыв к женщинам принять решение сцеживать немного больше молока в день. Даже унция молока в день поможет многим другим детям», — сказала она. «Они могут стать спасительным донором в это кризисное время».

Дефицит детского питания: советы экспертов о том, что могут сделать родители
02:26

Только «частичное решение»

Линдси Грофф, исполнительный директор HMBANA, заявила, что помощь семьям с донорским грудным молоком является лишь «частичным решением» национальной нехватки. «Это не окончательное решение, потому что донорское молоко является приоритетным для наиболее уязвимых с медицинской точки зрения младенцев в отделении интенсивной терапии».

«Спрос растет, люди в отчаянии», — сказала она. «Если больше здоровых кормящих людей свяжутся с местными молочными банками, чтобы сделать пожертвование, у нас будет больше молока, чтобы не только те, у кого самые насущные потребности», — сказал Грофф.

Мамы, которые когда-то кормили грудью, но перестали, также могут иногда восстанавливать способность вырабатывать молоко, добавил Грофф.

Заварной крем без молока (на воде): рецепт с фото пошагово

04 июня 2019
5
23732
42

Порций:

3 человека

Калорийность на 100 гр.:

300 ККал

Время приготовления:

30 мин.

Сложность:

Простой

По классической технологии сладкий заварной крем для «Наполеона», других тортов, десертов и пирожных готовят на основе молока. Этот пример пригодится тем, кто ищет рецепт заварного крема без молока. Степень густоты тоже регулируют: от легкой, жидковатой и стекающей до более стабильной и плотной — зависит от ваших кулинарных целей и вкусовых предпочтений.

на
2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Вода

100 мл

Яйца

3 шт.

Сахар

100 г

Ванильный сахар

10 г

Сливочное масло

100 г

Пшеничная мука

2 ст.л.

Не подошли ингредиенты?

Посмотри похожие рецепты

Шаг 1 из 7

Если решили промазать коржи торта или пирожных, полить какой-нибудь фруктовый, ягодный, шоколадный десерт заварным кремом без молока, возьмите продукты по списку. Заваривать будем на воде — подготовьте любую пригодную для питья.

Как правило, дополнительно ароматизируют крем ванилью. Используйте ванильный сахар или зерна из натурального стручка, а также кондитерские концентраты с разными ароматами.

Шаг 2 из 7

Сперва отделяем желтки от белков. Последние в этом рецепте не понадобятся.

Опустите желтки в жаропрочную емкость с толстым дном (дальше можно будет заваривать крем сразу на огне) или в миску (тогда придется готовить на водяной бане). Примерно минуту взбиваем их миксером самостоятельно. Хорошенько растираем.

Шаг 3 из 7

Затем всыпаем ванильный и обычный сахар. Продолжаем круговые движения следующие 1-1,5 минуты.

Шаг 4 из 7

Частично сахар растворяем, доводим состав до более светлого оттенка.

Шаг 5 из 7

Добавляем пшеничную муку и воду (холодную или комнатной температуры). Интенсивно перемешиваем — тут работаем венчиком вручную или лопаткой. Убираем все мучные комки.

Ясно, что чем больше муки и меньше жидких продуктов, тем гуще выйдет заварной крем.

После того отправляем полуфабрикат на тихий верхний огонь плиты и начинаем прогревать. Одновременно мешаем по кругу, без перерыва, и добиваемся однородного загустения. Не позволяйте составу на дне или стенках пригореть, отскребайте.

Шаг 6 из 7

Снимаем шелковистый крем с плиты, опускаем брусок сливочного масла (не маргарина), размешиваем — плавим его и полностью соединяем с основной смесью. Накрываем и даем остудиться.

Благодаря маслу высокого качества и желткам крем даже на воде получает красивый солнечный оттенок и отличный вкус.

Шаг 7 из 7

После охлаждения нежный заварной крем готов к дальнейшему использованию.

Удачных экспериментов!

42
Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Похожие рецепты

Смотрите также

Это интересно

Отравление на отдыхе: как окончательно не сорвать поездку

Диетолог назвала самый главный продукт для мозга

Другие подборки

Заварной крем без молока на воде (водяной бане)

ГлавнаяКремы

1. 5
2. 4
3. 3
4. 2
5. 1

(18 голосов, в среднем: 3. 3 из 5)

Содержание

• «Лимонный»
• «Карамельный»
• Вкусный со сметаной
• «Кофейный»
• Советский крем, рецепт без молока и воды
• Красочный заварной крем без молока на маргарине
• Заварной крем без молока и сливочного масла
• Видео

«Лимонный»

Оригинальный заварной крем с насыщенным цитрусовым ароматом получается из цедры, заваренной водой. Обязательное условие — качественное сливочное масло: в основе крема вода, поэтому сливочный вкус приобретается именно за счет масла. С некачественным сливочным маслом будет не так вкусно.

Понадобится:

• желтки — 3 штуки;
• цедра одного лимона;
• вода — 260 мл;
• сахар — 100 г;

• сливочное масло — 110 г;
• мука — 1 чайная ложка;
• ваниль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Снять с лимона цедру, можно просто почистить лимон ножом: измельчать ее необязательно, крупные куски будет удобней убирать.
2. Залить цедру стаканом воды, прокипятить, остудить. После этого процедить воду от кусочков цедры (можно воспользоваться марлей или ситечком), хорошенько отжимая цедру.
3. В отдельной миске смешать желтки, сахар, муку и остальную воду. Растереть в однородную массу.
4. Добавить желтково-сахарно-мучную смесь к цедровой воде. Тщательно перемешать.
5. Нагреть крем на плите. Не забывать перемешивать, чтобы не пригорело. Варить, пока не загустеет.
6. Остудить.
7. Размягченное сливочное масло выложить в теплый крем, перемешать.
8. Взбить массу миксером в течение трех минут. По желанию добавить ваниль.
9. Охладить.

«Карамельный»

Рецепт чуть более сложный, чем предыдущие, но также готовится без молока.

Необычный для заварного крема карамельный вкус, приятный аромат, интересный бежевый оттенок.

Подходит и в качестве самостоятельного десерта, и в качестве крема для смазки коржей или наполнения пирожных.

Понадобится:

• желтки — 3 штуки;
• вода — 400 г;
• сахар — 200 г;

• сливочное масло — 180 г;
• крахмал — 2 столовые ложки;
• мед — 1 столовая ложка.

Процесс приготовления:

1. 100 г сахара насыпать в сковороду, добавить 50 мл воды и 30 г масла.
2. Поставить на плиту на медленный огонь, дождаться, когда вся масса будет растоплена.
3. Понемногу помешивать.
4. Когда масса станет однородной, можно увеличить температуру нагревания.
5. Как только масса станет коричневой и приобретет карамельный аромат — можно выключать.
6. Добавить в карамель 150 мл воды, перемешать.
7. Взбить желтки, сахар, крахмал, мед, оставшуюся воду. Смешать с карамелью.
8. Нагреть получившуюся массу пару секунд, не доводя до кипения.
9. Добавить размягченное масло минут через 10, остудить.

Вкусный со сметаной

Заварной крем, который отлично подходит для медовика, бисквита, эклеров. Нечто среднее между классическим сметанным и классическим заварным кремом: он получается гуще и не тает.

Понадобится:

• желтки — 2 штуки;
• вода — 200 мл;
• сахар — 200 г;

• сметана с высоким процентом жирности — 300 г;
• мука — 1 столовая ложка;
• какао и ваниль по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Смешать желтки, сахар, муку.
2. Добавить постепенно воду, чтобы не было комочков. Можно добавить какао, ваниль или цедру, если хочется добавить крему дополнительный вкусовой оттенок.
3. Заварить крем на плите.
4. Полностью остудить крем.
5. Выложить сметану в глубокую миску и начать взбивать.
6. По одной ложке добавлять в сметану заварной крем, пока не будет использована вся масса. Заварного крема можно использовать чуть меньше, если нужен менее сладкий вкус.

«Кофейный»

Вариант, в котором молоко заменяется сгущенкой, а вода — кофе. В идеале для крема нужен свежесваренный кофе, но подойдет и растворимый.

Понадобится:

• желтки — 2 штуки;
• кофе — 200 мл;
• сахар — 40 г;
• сгущенка — 200 мл;

• мука — 2 столовые ложки;
• сливочное масло — 200 г;
• коньяк — 1 чайная ложка.

Процесс приготовления:

1. Сварить кофе, процедить от гущи.
2. Перелить кофе в небольшую кастрюлю.
3. Смешать сгущенку, сахар, муку, желтки. Взбить, чтобы масса стала однородной.
4. Смешать кофе и сгущенную массу.
5. Сварить крем на медленном огне, постоянно помешивая.
6. Остудить крем.
7. Сливочное масло комнатной температуры взбивать около 10 минут миксером.
8. Постепенно добавлять в масло кофейный крем.
9. Влить в крем ложку коньяка, еще раз взбить.

Советский крем, рецепт без молока и воды

Крем вообще без всякой жидкой основы, если не считать яйца. Кажется, что он точно пригорит. Но нет: крем получается легким и практически никогда не пригорает.

Понадобится:

• яйца — 4 штуки;
• сахар — 200 г;

• мука — 2 столовые ложки;
• ванильный сахар — 1 пакетик.

Процесс приготовления:

1. Смешать яйца с сахаром, понемногу добавить муку и ванильный сахар.
2. Поставить смесь на водяную баню: заранее вскипятить в кастрюле большего диаметра воду, поставить в нее кастрюлю меньшего диаметра с будущим кремом. Как только крем начнет закипать, снять маленькую кастрюлю с водяной бани.
3. Накрыть крем крышкой или пищевой пленкой, остудить.
4. Если хочется, чтобы крем был чуть жиже, в процессе приготовления в него можно добавить немного воды.

Красочный заварной крем без молока на маргарине

Рецепт крема, подходящего для наполнения эклеров или других заварных пирожных. Вкус получается нежным, более насыщенным и жирным, потому что в крем идет не сливочное масло, а маргарин. Ну, и дешевле.

Для окрашивания крема в качестве жидкости используются фруктовые соки: желтый цвет крему придает апельсиновый сок, красный цвет получается при добавлении вишневого сока, чтобы получить насыщенный синий оттенок, подходит сок черной смородины.

Понадобится:

• желтки — 5 штук;
• сахар — 200 г;
• мука — 1 столовая ложка;
• маргарин для выпечки — 200 г;

• сок или вода — 2 столовых ложки;
• кипяток — 4 столовых ложки;
• ванилин — 1 щепотка.

Процесс приготовления:

1. Миксером взбить желтки.
2. Поставить кастрюлю со взбитыми желтками на слабый огонь, постоянно перемешивать, чтобы масса не начала пригорать.
3. Добавить к желткам сначала сахар, потом холодную воду или сок, потом муку и ванилин. Быстро перемешивать, чтобы не образовывались комочки.
4. Варить крем в течение 15 минут. После этого влить в смесь 4 столовые ложки кипятка, очень быстро и тщательно перемешивать смесь, иначе будут комочки. Выключить плиту.
5. Если в креме появились комочки или сваренные кусочки яичного желтка, то смесь нужно протереть через сито.
6. Остудить крем. После этого добавить в него маргарин комнатной температуры и хорошенько все перемешать. Остудить крем в холодильнике.
7. Начинить эклеры холодным кремом. Если нужно, чтобы пирожное хорошо пропиталось кремом, то нужно оставить эклеры на ночь в прохладном месте.

Заварной крем без молока и сливочного масла

При аллергии на коровий белок классический заварной крем под запретом: в нем есть и молоко, и сливочное масло. Но если использовать альтернативный безмолочный вариант — аллергик тоже сможет попробовать приятное лакомство. Количество ингредиентов в рецепте рассчитано на одну порцию.

Понадобится:

• яйца — 2 штуки;
• вода — 100 мл;

• сахар — 30 г;
• мука — 1 столовая ложка.

Процесс приготовления:

1. Яйца смешать с сахаром, постепенно добавить муку, все тщательно перемешать.
2. Понемногу добавить в смесь воду, постоянно помешивая. Смесь должна стать жидкой и однородной, без комочков.
3. Дальше возможны два варианта: либо нагреть смесь на плите на среднем огне, либо нагревать на водяной бане. Во втором случае смесь точно не пригорит, но и первый способ подходит, если следить за процессом и постоянно помешивать. На заваривание понадобится около 5 минут.

Видео

Приметы и суеверия, окружающие маму и малыша. Верить или нет?

Новорожденный, грудничок, младенец. Ребенок первого года жизни – хрупкое существо, которому требуется постоянное внимание и особый уход. Крошечный комочек, из которого вырастет взрослый человек. От тщательности ухода в первые месяцы жизни зависит дальнейшее его развитие и здоровье в целом. Большая ответственность для родителей, и, в первую очередь, для матери.

В заботах о малыше мама с первых часов после родов думает больше о нем, чем о себе. Хоть ей самой очень нужны забота, уход и внимание. Иногда приходится слышать: подумаешь, раньше женщина в поле рожала, под стогом сена. Родила, землей присыпала, и пошла дальше жать. Так ведь не от хорошей жизни так поступали! Ведь на ней забота обо всей семье, ей кормить домочадцев. Кому, кроме нее? А сколько умирали во время родов, и деток, и рожениц? Да от послеродовой горячки. Кто сегодня знает о той статистике, и чего было больше, удачных родов или неудачных.

Детей тогда рожали не по одному — два (редко!), как сейчас. А по одиннадцать – пятнадцать – восемнадцать человек, и больше, кому как на роду написано. Предохраняться не умели, да и грехом это церковь считает. Грамотности в этом вопросе у женщин не было никакой (так же впрочем, как и обычной, письменной грамотности). О своей беременности она узнавала, «когда дитя забьется». Вы удивитесь, спросите, разве не знали они о месячном цикле? Может, что-то и знали, да разве уследишь за циклом – в тяжелой работе, череде родов, беременностей, периодов кормления грудью, болезней, выкидышей… Намеренно привожу этот событийный ряд в таком беспорядке, не в правильной последовательности. Тогда за календарем мало следили. «Мама, когда я родился? – А когда вишни цвели» (рожь колосилась и т.п.). За попытку аборта муж обещался убить, о чем предупреждал заранее. Детская смертность была высокая, но притом, что рожали раз в год – два, «пяток–другой помрет – так и ничего».

Но каждой матери жаль своих детей, а, кроме того, в большой семье – много работников. Потому многочисленное потомство – богатство в доме. Вот и существовали с давних времен системы средств в борьбе за выживание маленького человечка. Они дошли до нас в виде примет и ритуалов. И хоть в наши дни сложно определить, насколько исказился первоначальный их смысл и назначение, каждый может сам поискать в них рациональное зерно.

Вот коллекция примет и обрядов, некоторые с комментариями, другие к вашему собственному размышлению.

1. О своей беременности никому не говорить, пока не станет невозможно скрывать.
Действительно, если что-то случится, беременность прервется, женщине придется объяснять всем посвященным, выслушивать сожаления, а может, и упреки. А ей и так не легко.

2. До рождения малыша не покупать для него одежду, вещи – кроватку, постельное белье, коляску и т.п.

3. Во время беременности будущей маме нельзя вязать – плод запутается в пуповине.

4. Беременной нельзя смотреть на уродов и калек – ребенок таким же будет.

5. Беременной не стричь и не красить волосы до родов. Ребенка не стричь до года, кроме крещения, когда отрезают локон.

6. Современная примета, не «от стариков»: в роддоме обычно живет «местная» кошка, которая приходит накануне родов к той, кому приходит срок рожать. В руки не дается, еду не принимает, просто «посещает», подсказывает: пора.
У меня было плановое кесарево, кошка пришла накануне операции. Я сказала врачам об этом визите. « — О, значит, правильно день выбрали!..»

7. Беременной нельзя брать на руки и гладить кошек, кошку нельзя пускать к младенцу – ребенок будет слабоумным.
Это может быть справедливо в плане инфекций, переносимых животными. Но, во-первых, не стоит трогать бродячих котов – никому вообще. А во-вторых, особо опасны как рассадники инфекций кошачьи туалеты – соблюдайте гигиену.

8. Беременной не трогать и не брать на руки кошек – кошачья шерсть прорастет «внутрь ребенка» — под кожу спины. Тогда новорожденный будет много кричать – его беспокоит «проросшая шерсть». Такого ребенка «выкатывают» свежеиспеченным горячим хлебом. После выкатывания внутри хлебного мякиша находят клок шерсти.
???! А, между прочим, реальная история из жизни моей свекрови.

9. Если дети умирают в младенчестве, нужно дать следующему, кто родится, имя отца (мальчику) или матери (девочке). Так обмануть судьбу-злодейку. Нельзя давать имя умершего ребенка.

10. До того, как малышу исполнится сорок дней от роду, не показывать его посторонним людям, и особенно, не давать на руки.
Не каждый отец возьмет ребенка до месяца, как уж доверить его в чужие руки!

11. Посетители, кто приходит к ребенку в первый раз, должны принести с собой хлеб, положить под матрасик деньги. Вообще, смотрины – за деньги.
Неплохой обычай, учитывая расходы молодых родителей.

12. Проводив посетителей, мать должна облизать лицо ребенка, по часовой стрелке – от сглаза.

13. Остерегаться посещения мамы с малышом женщиной, у которой в этот день месячные. Ни в коем случае не позволять ей садиться на постель кормящей матери, иначе у той пропадет молоко.

14. Если у кормящей мамы есть излишки молока, их можно вылить только под дерево, так, чтоб по этому месту не ходили. А то пропадет молоко.

15. Если пришлось отлучить ребёнка от груди – по болезни или другой причине, нельзя после перерыва возобновлять грудное вскармливание. Человек, когда вырастет, станет «глазливым».

16. На голову младенцу надевать чепчик, закрывая родничок – «темечко». Укладывая вечером малыша спать, занавешивать окна. «Чтоб ведун ребёнка не увёл».

17. Воду из ванночки после купания не выливать, а оставить на ночь – ребёнок будет спать спокойно.
Вода – информационная структура, принимает в себя часть энергетики маленького человечка, которая к утру восстановится.

18. Глаза и нос малютки промывать, капать грудным молоком.
Одна молодая мама спрашивала других, как прицелиться, чтоб попасть струёй из груди в нос младенцу. Ей отвечают – сцедить и капнуть пипеткой. Этого делать нельзя никак: молоко – идеальная среда для роста бактерий, в том числе болезнетворных.

19. Если малыш сильно кричит (особенно мальчики очень мучаются болями в животе) – перетянуть туго живот. А когда от крика появляется пупочная грыжа – привязать медную монету на пупок.
Напоминает описание средневековых пыток. Никакого бинтования! Во-первых, это приведет к раздражению, намоканию пупка и впоследствии, инфицированию пупка, что намного опаснее пупковой грыжи. Кроме того, его может беспокоить не только живот: сейчас у многих новорожденных отмечается повышенное внутричерепное давление, от которого болит голова.

20. Девочку одевать в розовое, мальчика — в голубое. Обычай произошел от ритуала, введенного Павлом 1: младенцам монаршей семьи при рождении присваивать звание кавалера ордена Св. Андрея — мальчикам, Св. Екатерины — девочкам. Соответственно, с голубой и розовой лентами.

21. Вечером, особенно после заката, не подбрасывать ребёнка, не поднимать его выше головы – будет плохо спать.
Действительно, активные игры перед сном ведут к перевозбуждению, ребёнок капризничает, становится беспокойным.

22. Ребёнку до года не давать рыбу – будет немым или поздно начнёт говорить.
Это справедливо лишь с той стороны, что рыба – сильный аллерген, с которым пищеварительная система малыша до одного года не справляется.

23. Дитя не передавать через стол. Над головой ребёнка нельзя передавать или резать хлеб – ума не будет.

24. Младенцу до года нельзя показывать зеркало – испугается, может потом заикаться.

25. Ребёнку нельзя целовать пяточки – начнёт поздно ходить. Нельзя целовать в попку – «сядет на голову» родителям, когда подрастёт.

26. Нельзя ставить ребёнка на стол – поздно начнёт ходить.

27. Ребёнку, который пытается делать первые шаги, производят «разрезание пут» – проводят по земле между ножками ножом, как бы разрезая невидимые верёвки, «чтоб ножки резво ходили».

28. Детские вещи – одежду, коляску – нельзя оставлять на ночь во дворе. Ночные духи будут беспокоить ребёнка, он будет плохо спать.

29. На одежду ребёнка в незаметном месте, с изнаночной стороны, приколоть английскую булавку – от сглаза.
Всегда волнуюсь: а вдруг уколется?

30. Одежду, из которой малыш вырос, нельзя выбрасывать – нужно отдать младшим.

31. Ребёнка нельзя оставлять в комнате одного. Если матери нужно выйти, положить под кроватку веник.
Видимо, этот обычай пришёл ещё с дохристианских времён. Веник – место и символ домового, который как добрый дух дома, должен охранять малыша от злых духов. У меня ритуал вызвал много вопросов: веник оставить под кроваткой на постоянно или таскать туда- сюда? А если малыша оставили в сумке-переноске на диване, ведь под диваном без ножек нет свободного места? Наконец, веник взять новый? обычный комнатный пользованный? или уличный?

32. Мальчику под подушку положить ножницы, только не нож.
???!! Какая подушка до трех лет?
… …

Соблюдать приметы или считать их суеверием – дело каждого. Важнее внимательно наблюдать за ребёнком, его поведением, удовлетворять его потребности – физиологические, потребность в общении, развитии способностей. Каждый день вы причастны к тому, как растет и формируется новый человек, личность. И вам отведена едва ли не главная роль в том, каким он станет, каким будет его будущее. Растите здорового, красивого, счастливого ребёнка. Мудрости и вдохновения вам, родители!

Приметы для новорожденных❗️: купание, крещение, вскармливание☘️

Главная » Семья » Для мам

Для мам

На чтение 6 мин.

Содержание

1. Имя малыша  
2. Купание младенца  
3. Кормление ребенка  
4. Крещение малыша  
5. Какие еще бывают приметы?  

Старшее поколение учит молодых мам народным приметам, хотя многие современные женщины весьма скептически к этому относятся. Но некоторые все-таки прислушиваются к мамам, бабушкам и прабабушкам, ведь с появлением маленького ребенка начинаешь верить в различные чудеса.  

Итак, приметы для новорожденных: купание, крещение, вскармливание и другие

Имя малыша 

Будущая мама начинает придумывать имя, лишь увидев на тесте две полоски. Когда на УЗИ врач называет пол ребенка, пара серьезно задумывается, как же будут звать сына или дочь. Часто в обсуждении активно участвуют родители будущих папы и мамы. Прислушиваться или нет к приметам относительно имени младенца? Решать только мужчине и женщине. Астрологи говорят, что от того, как назовут человека, во многом, будет зависеть его судьба. А что говорят народные приметы? 

1. Называть в честь умерших бабушек и дедушек ребенка нельзя. Исключение может быть лишь в том случае, если родственники жили долго и счастливо. 
2. Не стоит давать имя, которое принадлежало святому мученику. Этим вы обречете ребенка на вечные страдания и тяжелую жизнь. 
3. Если вы живете вместе с бабушкой, прабабушкой или другим родственником, их именами младенца лучше не называть. 
4. Нельзя давать имя умершего ребенка новому младенцу. В народе считается, что малыш может также рано уйти из жизни, как брат или сестра. 

Купание младенца 

Современные родители не задумываются, что купать новорожденного нужно по особенным правилам. А ведь наши предки считали этот ритуал очень важным и соблюдали все необходимые условия, чтобы ребенок рос здоровым и счастливым. 

Приметы про купание малыша: 

1. Когда кроху привозят из родильного дома, его сразу же купают. Существует несколько примет относительно первого купания. Некоторые считают, что купать в первый раз должна мать, но ни в коем случае не родная бабушка. Есть еще одно поверье, согласно которому на первое купание приглашается соседка или подруга в возрасте. 
2. Совершая обряд первого купания, на дно ванночки нужно положить серебряный предмет: цепочку, колечко, монетку, ложку. Тогда всю жизнь человек не будет ни в чем нуждаться. 
3. Если капнуть несколько капель маминого молока в воду, крошка будет расти здоровым и быстро набирать вес.  
4. В первый год нельзя купать младенца в тот день недели, в который он родился. 

Интересно: Материнское благословение и проклятие – почему это самое главное

Кормление ребенка 

Многие женщины в наше время сознательно отказываются от грудного вскармливания в пользу искусственного питания. По составу современные смеси очень похожи на грудное молоко, поэтому мамы спокойно кормят малышей и не переживают, что им не хватит питательных веществ, витаминов и минералов.

Но наши мамы и бабушки очень переживали, если были проблемы с грудным вскармливанием. Считалось, что ребенок вырастет здоровым, не будет болеть, будет полноценно развиваться только в том случае, если мама выкормила его своим молоком. Про грудное вскармливание существует немало народных примет, которые современных мам могут и шокировать. 

1. Если кормить грудью младенца при посторонних, молоко может пропасть. 
2. В период, когда перелетные птицы покидают родные места, отучать от груди нельзя. Что касается дня недели, лучше начать отлучение в Страстную Пятницу. 
3. Когда мать решилась на отлучение от груди, она дает в ручки малышу кусочек ржаного хлеба, посыпанный солью и говорит: «Уходи теперь на свой хлеб». 
4. Чтобы характер ребенка не испортился, нельзя совмещать грудное и искусственное вскармливание. 

Крещение малыша 

Существует много народных примет, которые касаются крещения детей. Казалось бы, чистая вера в Бога никак не пересекается с различными поверьями. Но родители в наше время крестят часто потому, что так принято, хотя сами церковь не посещают и канонов церковных не знают.  

Какие существуют приметы про церковное таинство: 

1. Если младенец сильно кричит в храме, считается, из него выходят бесы. 
2. Одежду, в которой крестили малыша, бережно хранят. Если ребенок сильно болеет, его обтирают крестильной одеждой, чтобы болезнь быстрее отступила. 
3. Крестильную одежду, которая осталась от старшего ребенка, надевают на крещение младшему. Считается, что после этого дети будут дружны между собой. 
4. Крестные родители не должны находиться в интимной связи. Если крестными приглашают парня и девушку, после обряда они расстанутся. 

Читайте также: Зачем при крещении дают второе имя, и какие приметы связаны с таинством

Какие еще бывают приметы? 

Некоторые народные приметы удивляют и поражают своей странностью и нелогичностью. Но мамы, бабушки и прабабушки верили, что это работает, и выполняли все правила и каноны. Какие еще были народные приметы про маленьких деток? 

1. Родители всегда боятся, что их малыша сглазят злые люди. Чтобы этого не произошло, в изголовье вешали зубчик чеснока или металлический предмет. 
2. Если регулярно целовать пяточки младенца, он поздно сделает первые шаги. 
3. Если постоянно чмокать кроху в щечки, зубки будут лезть позже, чем у остальных деток. 
4. Нельзя перешагивать через лежащего младенца, иначе он может не вырасти.  
5. Если ребенок не доел хлеб, родителям не стоит доедать за ним. Считается, что мама или папа забирают здоровье у сына/дочери. 
6. Родители нежно смотрят часами на спящего ребенка? Ждите, что у малыша произойдет испуг. 
7. Балдахин над кроваткой будет защищать младенцев от нечистой силы. 
8. Если после рождения кроху спускать вниз по лестнице, в жизни он ничего не добьется. Если же вы с новорожденным поднимаетесь наверх по ступенькам, карьера и личная жизнь у него будут на высоте. 
9. Девочка, которая похожа на папу, вырастет счастливой. Мальчика, который похож на маму, ожидает удача в жизни. 

Современные родители часто скептически улыбаются, когда бабушки рассказывают про приметы, которые касаются детей. Но иногда молодые папа и мама так переживают за новорожденного, что готовы соблюдать любые условности, лишь бы кроха рос здоровым и счастливым. В любом случае, только молодые родители решают, верить народным приметам или игнорировать странные советы старших родственников.   

вскармливание крещение купание приметы ребенок

• 2021-06-17T22:22:06+00:00

  […] Многие родители боятся вести ребенка к психиатру. Им кажется, что врач обязательно назначит тяжелые препараты, поставит на учет, чем впоследствии испортит жизнь ребенку. Некоторые взрослые просто не понимают, чем занимается психиатр, и визит к «непонятному» доктору пугает. Чем же на самом деле занимается детский психиатр? В каких случаях нужно обратиться за врачебной помощью? Врачи делятся информацией с родителями, чтобы те не совершили необдуманных ошибок, за которые придется расплачиваться маленьким детям. […]

• 2021-03-23T12:11:57+00:00

  […] Что важнее всего помимо школы? Урок скрипки? Обед у бабушки? Футбольный клуб? Встреча с друзьями? В свободную […]

У меня только что родился ребенок. Когда придет мое молоко?

Главная / Сообщество / Пресс-релизы / Материнство / Я только что родила ребенка — когда придет мое молоко?

Опубликовано 6 февраля 2020 г.

Выработка молока обычно начинается примерно в середине беременности. У большего числа матерей будет поступать молоко — это означает, что его количество увеличится и начнется переход от молозива к зрелому молоку — между двумя и пятью днями.

Молозиво

Есть ли молоко при рождении? Абсолютно! Молозиво, которое представляет собой концентрированное молоко раннего возраста, богатое важными питательными веществами и антителами для борьбы с болезнями, вырабатывается примерно с 16-22 недель беременности. Многие матери не знают, что он там есть, так как он может вообще не протекать. Это обеспечивает все, что нужно вашему ребенку в первые дни после рождения — желудок вашего ребенка очень мал, поэтому количество молозива, вырабатываемого в это время, идеально подходит для его потребностей, даже если оно кажется не таким уж большим на раннем этапе.

Среднее потребление молозива здоровым ребенком увеличивается с 2-10 мл за одно кормление в первые 24 часа до 30-60 мл за одно кормление к концу третьего дня.

Когда увеличится молоко?

Производство молока обычно начинает увеличиваться через 30–40 часов после рождения плаценты. На самом деле может потребоваться немного больше времени, чтобы заметить изменения в выработке молока. Молоко «приходит» обычно относится к тому, когда вы замечаете повышенную наполненность груди или другие признаки, так как выработка молока действительно начинается! Эта полнота возникает обычно через два-три дня после родов, но у 25% матерей она занимает больше трех дней.

Признаки поступления молока:

• Полнота груди, отек, тяжесть, жар, нагрубание или покалывание
• Подтекание молока
• Изменения в характере кормления вашего ребенка или его поведение у груди
• Постепенные изменения внешнего вида — от более густого золотистого молозива к более жидкому белому зрелому молоку

Важно помнить, что у многих женщин молоко поступает как постепенное изменение, а не как нечто внезапное и очень заметное. Исследования также показали, что время поступления молока полностью контролируется гормонами. Это означает, что вашему ребенку вовсе не обязательно сосать грудь, чтобы у вас появилось молоко. Контакт кожа к коже связан с увеличением выработки молока.

Факторы риска, связанные с задержкой начала лактации

Если объем материнского молока не увеличивается в течение трех дней после рождения, это называется задержкой начала лактации или DOL. У первородящих матерей, как правило, молоко приходит примерно на день позже, чем у матерей с более чем одним ребенком.

Факторы родов и родов, на которые может повлиять DOL:

• Обезболивающие во время родов — независимо от способа родоразрешения
• Большое количество жидкости внутривенно во время родов
• Стрессовые, изматывающие или травматические вагинальные роды
• Кесарево сечение
• Долгий период потуг во время родов (более одного часа)
• Кровопотеря (более 500 мл/1 пинта)
• Задержка плаценты или что-либо, влияющее на функцию плаценты

Что делать, если молоко не приходит на 4-й день?

Если молоко не приходит на четвертый день после родов, вот несколько вещей, которые вы можете попробовать и/или на которые следует обратить внимание.

Оптимизируйте управление грудным вскармливанием, чтобы обеспечить частое и тщательное опорожнение груди. Контакт кожа к коже с ребенком также может способствовать выработке молока.

Обязательно следите за весом вашего ребенка, чтобы убедиться, что он получает достаточно молока. Если ваш ребенок теряет более 7% своего веса при рождении, необходимо оценить ваше грудное вскармливание. Если ваш ребенок не получает достаточного количества молока, вам может быть рекомендовано попробовать докорм.

Запишитесь на прием к местному сертифицированному консультанту по грудному вскармливанию. Они могут помочь вам составить план по увеличению выработки молока, а также следить за прогрессом вашего ребенка.

Если вы испытываете трудности с кормлением грудью после трудного начала, помните, что многие матери могут медленно набирать полноценную выработку молока через неделю или две, а иногда даже через много недель!

Чтобы узнать обо всем, что касается материнства, посетите наш центр охраны материнства уже сегодня.

Грудное вскармливание: первые несколько дней

В первые несколько дней вы и ваш ребенок узнаете друг друга. Вам обоим может потребоваться время, чтобы освоить грудное вскармливание.

У одних женщин это происходит быстрее, чем у других. Но почти все женщины производят достаточно молока для своего ребенка.

Подготовка к грудному вскармливанию перед родами

Хорошо узнать как можно больше о грудном вскармливании еще до рождения ребенка. Это может помочь вам почувствовать себя более уверенно, когда вы начнете кормить ребенка грудью.

Дородовые занятия обычно охватывают наиболее важные аспекты грудного вскармливания, такие как позиционирование и прикладывание, сцеживание и способы решения распространенных проблем грудного вскармливания.

Найдите курсы для беременных рядом с вами.

Вы можете узнать о грудном вскармливании у своей акушерки, членов семьи и друзей, а также на полезных телефонах доверия и на веб-сайтах.

Существует множество групп и дроп-ин, некоторые из которых специально разработаны для беременных женщин, которые хотят больше узнать о грудном вскармливании. Вы можете узнать больше, обратившись к своей акушерке, патронажной сестре, местному коллеге или терапевту. Или посетите местный детский центр.

Контакт кожа к коже

Контакт кожа к коже с ребенком сразу после родов поможет ему согреться и успокоиться, а его дыхание станет ровным.

Кожа к коже означает, что вы держите ребенка голым или одетым только в подгузник, прижимая его к своей коже, обычно под топом или под одеялом.

Контакт «кожа к коже» может сблизить вас и вашего ребенка. Это также прекрасное время для первого кормления грудью. Если вам нужна помощь, акушерка поможет вам с позиционированием и прикладыванием.

Контакт кожа к коже хорош в любое время. Это поможет утешить вас и вашего ребенка в первые несколько дней и недель, пока вы будете узнавать друг друга. Это также помогает вашему ребенку приложиться к вашей груди, используя свои естественные рефлексы ползания и захвата груди.

Вы по-прежнему сможете поддерживать связь с ребенком и кормить его грудью, если по какой-либо причине контакт кожа к коже задерживается, например, если вашему ребенку необходимо провести некоторое время в особом уходе.

При необходимости акушерка покажет вам, как сцеживать грудное молоко, пока ваш ребенок не будет готов к грудному вскармливанию. Они также могут помочь вам установить контакт кожа к коже с вашим ребенком, как только это станет возможным.

Кожа к коже после кесарева сечения

Если ваш ребенок родился с помощью кесарева сечения, у вас должна быть возможность телесного контакта с ребенком сразу после родов.

Молозиво: ваше первое молоко

Жидкость, вырабатываемая вашей грудью в первые несколько дней после родов, называется молозивом. Он густой и обычно золотисто-желтого цвета. Это очень концентрированная пища, поэтому вашему ребенку достаточно небольшого количества, около чайной ложки, при каждом кормлении.

Ваш ребенок может хотеть есть довольно часто, для начала, возможно, каждый час. Они начнут кормить меньше, но дольше, как только ваша грудь начнет вырабатывать больше «зрелого» молока через несколько дней.

Чем больше вы кормите грудью, тем больше сосание вашего ребенка будет стимулировать выработку молока и тем больше у вас будет молока.

Рефлекс выделения молока

Сосание вашего ребенка заставляет мышцы вашей груди выдавливать молоко к соскам. Это называется рефлексом опускания.

Некоторые женщины чувствуют покалывание, которое может быть довольно сильным. Другие вообще ничего не чувствуют.

Вы увидите, как ваш ребенок отреагирует, когда у вас будет прибывать молоко. Их быстрое сосание сменяется глубоким ритмичным глотанием, когда молоко начинает течь. Младенцы часто делают паузу после первого быстрого сосания, ожидая, пока будет доставлено больше молока.

Иногда этот рефлекс опорожнения может быть настолько сильным, что ребенок начинает кашлять и отплевываться. Ваша акушерка, патронажная сестра или лицо, поддерживающее грудное вскармливание, могут помочь с этим или получить несколько советов на случай, если у вас слишком много грудного молока.

Если кажется, что ваш ребенок засыпает до стадии глубокого проглатывания корма, возможно, он неправильно приложен к груди. Попросите акушерку, патронажную сестру или помощника по грудному вскармливанию проверить положение и прикладывание ребенка.

Иногда вы замечаете, что у вас выделяется молоко в ответ на плач вашего ребенка или когда вы принимаете теплую ванну или душ. Это нормально.

Как часто нужно кормить ребенка?

В первую неделю ребенок может очень часто хотеть есть. Это может быть каждый час в первые несколько дней.

Кормите ребенка так часто, как он хочет, и так долго, как он этого хочет. Через несколько дней они начнут есть меньше, но дольше.

В качестве очень приблизительного ориентира, ваш ребенок должен есть не менее 8-12 раз каждые 24 часа в течение первых нескольких недель.

Можно кормить ребенка всякий раз, когда он голоден, когда ваша грудь наполнена или вы просто хотите пообниматься.

Невозможно перекормить ребенка, находящегося на грудном вскармливании.

Когда ваш ребенок голоден, он может:

• становиться беспокойным
• сосать кулак или пальцы
• издавать бормочущие звуки
• поворачивать голову и открывать рот (копаться)

трудно кормить.

Повышение выработки молока

Примерно через 2–4 дня после родов вы можете заметить, что ваша грудь стала более полной. Это часто называют «приходом молока».

Молоко зависит от потребностей вашего ребенка. Каждый раз, когда ваш ребенок сосет, ваше тело знает, что ему нужно больше молока для следующего кормления. Количество молока, которое вы производите, будет увеличиваться или уменьшаться в зависимости от того, как часто ваш ребенок сосет грудь.

Кормите ребенка так часто, как он хочет, и так долго, как он этого хочет. Это называется ответным кормлением. Другими словами, отвечая на потребности вашего ребенка. Это также известно как кормление по требованию или кормление под руководством ребенка.

Поначалу может показаться, что вы ничего не делаете, кроме кормления. Но постепенно вы и ваш ребенок войдете в привычку, и количество молока, которое вы будете вырабатывать, стабилизируется.

Очень важно кормить грудью ночью, потому что в это время вырабатывается больше гормонов (пролактина), необходимых для увеличения количества молока.

В первые недели, прежде чем вы и ваш ребенок привыкнете к грудному вскармливанию, «долив» молочной смеси или давая ребенку пустышку, может снизить выработку молока.

Поговорите с акушеркой или патронажной сестрой, если вы беспокоитесь о грудном вскармливании или считаете, что вашему ребенку не хватает молока.

Они могут посоветовать давать ребенку немного сцеженного грудного молока одновременно с грудным вскармливанием.

Узнайте больше о том, как определить, получает ли ваш ребенок достаточно молока, и о том, как увеличить выработку молока.

Что делать при подтекании груди

Иногда грудное молоко может неожиданно вытекать из сосков.

Ношение прокладок для груди предотвратит намокание одежды грудным молоком. Не забывайте менять их часто, чтобы предотвратить инфекцию.

Также может помочь сцеживание молока. Сцеживайте только достаточно, чтобы чувствовать себя комфортно, поскольку вы не хотите чрезмерно стимулировать свой запас.

Если ваш ребенок в последнее время не кормился, вы можете предложить ему поесть, так как грудное вскармливание также обеспечивает вам комфорт.

Помощь и поддержка при грудном вскармливании

• Узнайте больше о положении и прикладывании, в том числе о том, как устроиться поудобнее и убедиться, что ребенок правильно приложен.
• Если у вас возникли трудности с грудным вскармливанием, взгляните на проблемы с грудным вскармливанием.
• Обратитесь за помощью к акушерке или патронажной сестре. Они также могут рассказать вам о другой поддержке грудного вскармливания, доступной поблизости от вас.
• Найдите в Интернете информацию о поддержке грудного вскармливания в вашем регионе.
• Позвоните в национальную службу поддержки грудного вскармливания по телефону 0300 100 0212 (ежедневно с 9:30 до 21:30).

Возник вопрос о грудном вскармливании?

Используйте чат-бота Start4Life Breastfeeding Friend для быстрого, дружелюбного и надежного совета NHS в любое время дня и ночи.