Блюда из сгущенного молока: Печенье на сгущённом молоке рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru

«Баранки» из сгущенного молока рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Выпечка » Булочки

БулочкиJulia10.09.2012046

“Баранки” из сгущенного молока – это настоящее лакомство в первую очередь для деток! Хотя, благодаря своему незабываемому аромату и вкусу, такой выпечкой с удовольствием полакомиться даже взрослый! Блюдо готовится очень быстро и также очень быстро съедается. Поэтому, если к вашему ребенку пришли друзья их можно угостить такими вот Баранками, не затратив при этом много вашего времени.

готовим “Баранки” из сгущенного молока
С помощью консервного ножа открываем банку со сгущенкой.
В глубокую миску выливаем сгущенное молоко, добавляем 2 яйца, соль и соду. Внимание: соду ни в коем случае не гасим! С помощью ручного венчика или столовой ложки хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородности.
И теперь небольшими порциями всыпаем в смесь муку. Важно: обязательно используйте мучной компонент высшего сорта и проверенных торговых марок! На приготовление Баранок может уйти даже немного меньше муки. Хорошо инвентарем взбиваем все ингредиенты, продолжая параллельно добавлять муку до тех пор, пока масса не начнет густеть, а работать венчиком уже будет трудно. Готовое тесто должно быть обязательно мягким и нежным на ощупь.
Продолжаем замешивать основной компонент уже руками и затем – перекладываем его на заранее припорошенный мукой кухонный стол. Месим тесто до тех пор, пока оно не начнет отлипать от рук. И после – сформировав тестовый шар, переходим к следующему этапу приготовления нашего блюда.
Итак, разрезаем ножом «колобок» на 6-9 частей.
Из каждого кусочка руками формируем среднюю по величине и по ширине колбаску.
И теперь каждую колбаску нарезаем с помощью ножа на небольшие кусочки. Внимание: лучше колбаски нарезать на кусочки поочередно, чтобы тесто не обветрилось. Поэтому не забываем накрыть кухонным бумажным полотенцем или полиэтиленовым мешком основную часть колбасок.
Теперь нам необходимо из каждого небольшого кусочка руками сформировать еще более маленькие колбаски.
Руками соединяем концы колбасок, придавливая пальцами, чтобы в процессе приготовления они не расклеились. У нас получаются небольшие колечки Важно: в процессе запекания Баранки будут увеличиваться в размерах, поэтому формируем блюдо, делая широкие тонкие колечки, чтобы впоследствии они не слиплись.
Сформированные Баранки перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки и хорошо смазанный растительным маслом.
Чтобы наша выпечка получилась румяная и аппетитная, разбиваем последнее яйцо в пиалу. И с помощью венчика хорошо взбиваем ингредиент до однородной массы нежно-желтого цвета.
Каждое колечко смазываем яичной смесью с помощью кондитерской кисточки и посыпаем маком. Запекаем в духовке при температуре 180°С в течение 10-15 минут. Внимание: не передерживайте Баранки в духовом шкафу, так как вы и глазом не моргнете, как у вас уже подрумянится основание блюда.
подаем “Баранки” из сгущенного молока
Когда выпечка будет готова, выключаем духовку и достаем противень. Перекладываем вилочкой или деревянной лопаткой колечки в глубокую тарелку и оставляем на некоторое время в стороне, чтобы они немного остыли. Внимание: так как первые, кто на очереди попробовать это вкусное блюдо, обязательно будут дети, лучше поставить емкость с Баранками туда, куда любители сладкого не достанут! Ведь выпечка получается очень ароматная, с хрустящей корочкой и мягким нежным тестом внутри. Обычно, когда я готовлю «Баранки» из сгущенного молока, я подаю их к столу с теплым молоком или кефиром, то есть с теми напитками, которые ребятня не очень любит, но с этой выпечкой пьет с удовольствием! Приятного вам аппетита!

– – Если у вас под рукой не нашлось кондитерской кисточки, не расстраивайтесь! Отличной заменой послужит чайная ложечка. Просто аккуратно смазываем каждую баранку, чтобы взбитое яйцо не вытекло на противень.

– – Вместо мака Баранки можно присыпать кунжутом или ореховой крошкой. Выпечка тогда тоже получается очень вкусная и ароматная.

– – Помимо интересного рецепта, это может послужить вам еще и интересной игрой или уроком с вашим малышом! Обязательно предлагайте вашим деткам вместе с вами приготовить Баранки, которые по внешнему виду могут оказаться совсем не колечками, а разными съедобными циферками и буковками.

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 4 оценки, среднее 4 из 5 )

Сгущенку, 15 218 пошаговых рецепта — сгущенку рецепты с фото

муки
•
сахара
•
яйца
•
сливочного масла
•
ч.л разрыхлителя
•
сливочного масла
•
варёной сгущёнки
- ~40 шт
Дарья Нова
Мед (гречишный)
•
Сахар
•
Сливочное масло 72,5%
•
Яйцо СО
•
Сода-
•
Соль
•
Мука
•
сгущённого молока
•
- 1ч 30 мин
Илюся
гр Песочное тесто (у меня готовое от ВВ)
•
гр мягкого творога
•
яйца
•
варёной сгущёнки (если необходимо- можно добавить ~100 гр сахара)
•
гр спелой хурмы
•
ст л крахмала
•
мандариновой цедры
Наталья ГраНатка
Слоеное тесто
•
вареной сгущёнки
•
орехи любые
Анна
сливочного масла
•
сгущённого молока
•
сахарной пудры
•
разрыхлителя
•
муки
•
ванилина
🇷🇺🌸Марина Кащавцева ✔️👩🏻‍🍳 Амбассадор Кукпад ☑️
яйца
•
сахара
•
сгущёнки
•
соды
•
крахмала
•
муки
•
ванильного сахара
- 30 минут
- 1 порция
- Россия
Wanda Dark
мука
•
сахарный песок
•
сода
•
соль
•
какао — порошок
•
яйцо
•
сливочное масло
•
растительное масло
•
Гульнар Кадырова-Шайхиева
Молоко 2. 5%
•
Сухое обезжиренное молоко
•
Крахмал кукурузный
•
Ванилин
•
Подсластитель, у меня 4 г. Prebiosweet
•
Ряженка 4%, можно заменить на кефир
•
Яйцо куриное
•
Масло оливковое
•
Света 🍎 mood_ppfood ♥️Амбассадор 🍎
молока
•
сливок (33 %)
•
какао-порошка
•
сгущённого молока
•
корицы
•
маршмэллоу
- 10 минут
- 2 порции
Марина Амбассадор
яйца
•
сгущённого молока
•
молотого имбиря
•
разрыхлителя
•
муки
•
крупная морковь
•
сахарной пудры
•
Сок половины лимона
•
- 50 мин
Валерия Матыжонек
яйца
•
сахара
•
соли
•
ванилин или ванильный сахар по желанию
•
масло сливочное (комнатной температуры)
•
разрыхлитель
•
мука
•
варёная сгущёнка
- 1 час
- 35-40 шт
Татьяна В
муки
•
гр слив. масла (пол стандарт. пачки)
•
чай.л Разрыхлитель
•
чай.л. Ванильный сахар (по желанию)
•
яйца (крупных)
•
молока
•
чай.л Соль
•
сахара
•
- Санкт-Петербург, Россия
Osaki Nana
муки
•
сгущённого молока
•
сливочного масла
•
яйца
•
соды
•
лимонного сока
•
какао порошка
•
сметаны
•
Нина
кукурузных палочек
•
варёной сгущенки (380 г)
•
сливочного масла (180 г)
- 30 минут + время для пропитки
- Минск, Беларусь
Лариса Минск
пшеничной муки
•
сгущенного молока
•
яйца
•
сливочного масла
•
разрыхлителя
•
соли
- 45 минут
- 1 пирог
Инна Лаврова
печенья
•
сливочного масла
•
сгущëного молока
•
молока
•
какао
•
кунжута
•
корица
- 30 мин
- 10 порций
- Красноярск, Красноярский край, Россия
Tatiana Lebedeva
сахара
•
яйца
•
муки
•
Вареная сгущёнка
•
Орехи
- 30 минут
Алина
Сливочного масла
•
Яйцо
•
Ванилин
•
Соды
•
Мука
•
Кефира
•
Вареная сгущёнка
•
Сахар
Людмила Кожевникова
сгущённого молока
•
яйца
•
воды
•
соли
•
соды
•
муки
•
растительного масла
Светлана Боева ✈
Мука
•
Яйца
•
Разрыхлитель
•
Сметана
•
Сахар
•
Сливочное масло
•
Вареная сгущенка
- 1 час
- 10 порций
Екатерина Иванова

Помогите нам улучшить результаты поиска

18 рецептов сгущенного молока | Olivemagazine

Ищете рецепты сгущенки? Хотите лучшую идею торта или самый вкусный рецепт пирожных с использованием этого сладкого продукта?

Попробуйте наши идеи ниже или ознакомьтесь с нашими простыми рецептами выпечки , рецептами замороженного йогурта, рецептами йогурта или нашими лучшими карамельными пирожными и выпечкой для более сладких угощений.

Помадка

Сгущенное молоко — секретное оружие в этом гениальном рецепте, обеспечивающее ультра-шелковистый кремовый результат.

Кокосовое мороженое «Нонья-кайя»

Сгущенное молоко в сочетании с сушеным кокосом и сладкой кокосовой приправой «нонья-кайя» позволяет приготовить этот легкий десерт из мороженого.

Пирожные с арахисовой помадкой

Этот надежный рецепт брауни включает глазурь из арахисовой помадки со сгущенным молоком. Эти сладкие угощения идеально подходят для послеобеденного кофе или в качестве приятного послеобеденного перекуса.

Торт Tres leches с ромом и жареным кокосом

Tres leches переводится с испанского как «торт из трех молок», в котором наряду со сгущенным молоком используются сгущенное молоко и сливки. Это популярный десерт в Центральной и Южной Америке.

Классическое песочное печенье миллионера

Это идеальное трио: маслянистое песочное печенье, липкая домашняя карамель со сгущенным молоком и густой сладкий шоколад. Легче, чем вы думаете, испечь собственное песочное печенье миллионера.

Лече флан

Для приготовления этого классического филиппинского десерта, который часто подают на вечеринках и торжествах, достаточно банки сгущенного молока и всего четырех других ингредиентов. Думайте об этом как о кремовой карамели.

Мороженое с жареным бананом и карамелью

Превратите сгущенное молоко и перезрелые бананы в этот восхитительный десерт.

Кокосовое молоко

Этот тропический пирог станет идеальным лакомством к чаю. Использование кокосового йогурта, кокосового масла и сгущенного молока делает эту легкую выпечку невероятно влажной.

Тарт с лаймом

Тарт с лаймом сочетает в себе сок лайма и сгущенное молоко, создавая легкое, но волшебное сочетание вкусов. Добавьте в тесто кокосовую стружку, чтобы сделать его особенным. 9№ 0007

Мороженое из сгущенного молока в сотах

Новое семейное мороженое, которое легко приготовить на скорую руку. Оно готовится из сладкого сгущенного молока и украшено хрустящими домашними сотами.

Пьяный тирамису бомбэ

Все любят пьянящий итальянский тирамису со вкусом кофе, и это великолепная версия, приготовленная из мороженого из сгущенного молока и купленного в магазине бисквита.

Леденцы с клубникой и сливками

Клубника и сливки, замороженные вместе, являются лучшими леденцами. Ягоды поджарить, смешать со сгущенкой и заморозить. Сделайте много, все будут любить их.

Домашний ирландский крем

Домашний бейлиз станет отличным подарком. Он вкусен как сам по себе, так и в составе коктейлей, а также в горячем шоколаде.

Пьяный пирог с кокосом и лаймом

Подобно веселой смеси пирога с лаймом и пина-колады, этот субботний вечерний пудинг с начинкой на основе сгущенного молока. Готовится просто, а на столе смотрится очень эффектно.

Вьетнамский кофейный пирог

Насыщенный сливочный торт с русским масляным кремом и кофейной глазурью, вдохновленный классическим вьетнамским кофе со льдом. Испеките потрясающее творение Эдда Кимбера с помощью нашего пошагового руководства.

Кулфи с малиной и розовой водой, посыпанный жареным миндалем

Кулфи — индийское мороженое. Сгущенное молоко здесь выпаривают до тех пор, пока оно не станет действительно насыщенным и почти карамелизированным. Прелесть такого обогащения молока в том, что вам не нужна мороженица для взбивания.

Вьетнамское кофейное мороженое без взбивания

Кардамон и корица придают аромат этому быстрому мороженому из сгущенного молока, вдохновленному вьетнамским кофе со льдом.

Молочные помадки

Используйте сгущенное молоко для приготовления этой сладко-сливочной помадки, которую очень легко приготовить и которая отлично сочетается с любыми сезонными фруктами.

Пирожные со сгущенным молоком | Семейная кулинария на каждый день

Перейти к рецепту

Если вы ищете рецепт богатого, плотного, ароматного и декадентского брауни — не ищите дальше! Эти пирожные со сгущенным молоком полны шоколадного вкуса и их легко приготовить.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочитайте мой отказ от ответственности.

Есть ли что-нибудь лучше, чем откусить сдобный и ароматный брауни? В моей книге не так много! С годами я узнал, что не все рецепты брауни созданы одинаково.

Мне нравится этот рецепт брауни без какао-порошка, и с тех пор, как я его придумала, я искала еще один вариант, еще более шоколадный.

Я нашла его с этими пирожными со сгущенным молоком!

Когда я говорю вам, что они плотные и богатые, это не шутка. Они такие декадентские — мне нравится, как добавление сгущенного молока влияет на текстуру и густоту теста.

Если вы любите слегка недоваривать брауни, чтобы они получились как можно более липкими, то это лучший рецепт брауни для вас.

Планируете ли вы приготовить их для распродажи выпечки, вечеринки или в качестве угощения для своей семьи, я думаю, вы будете просто в восторге от этого десерта.

Не удивляйтесь, если их не останется — это хорошо!

Вот чему я научу вас в этом посте:

Инструкции по приготовлению, смешиванию и выпеканию теста для брауни со сгущенным молоком, чтобы каждый раз у вас получались липкие результаты.
Посоветуйте, какую марку сгущенного молока использовать. Есть причина, по которой я иногда называю их пирожными со сгущенным молоком марки Eagle!
Секрет в том, чтобы каждый раз получать идеально влажные пирожные. Все дело в ингредиентах.

Извлеките максимум пользы из банки сгущенного молока, которая висит у вас в кладовке! Когда вы добавляете его в пирожные, результаты выходят за рамки этого мира.

Как приготовить пирожные со сгущенным молоком

Полная печатная версия этого рецепта с указанием количества ингредиентов доступна внизу этой публикации.

ШАГ ПЕРВЫЙ: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите 9-дюймовую форму для выпечки пергаментной бумагой, а также небольшим количеством антипригарного кулинарного спрея, затем отложите в сторону.

ШАГ ВТОРОЙ: Добавьте муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель в небольшую миску и перемешайте.

ШАГ ТРЕТИЙ: Смешайте в большой миске подслащенное сгущенное молоко, масло, сахар, коричневый сахар, экстракт ванили и яйца, пока смесь не станет однородной.

Не знаете, какую марку сгущенного молока использовать? Я большой поклонник брауни со сгущенкой марки Eagle!

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Вмешайте сухие ингредиенты в смесь сгущенного молока, пока они не смешаются. Затем добавьте шоколадную стружку и переложите тесто для брауни в подготовленную форму.

ШАГ ПЯТЫЙ: Выпекайте 30-35 минут, или пока центр не схватится и не будет трястись, а верх перестанет быть глянцевым. Дайте брауни остыть в течение как минимум 30 минут, прежде чем нарезать.

Можно ли использовать сгущенное молоко в выпечке?

Абсолютно! Добавление сгущенного молока в выпечку сделает ее липкой, густой, плотной и влажной. Это также добавит красивый цвет.

Я лично склоняюсь к бренду Eagle для пирожных со сгущенкой. Это бренд, которому я доверяю и люблю.

В этом рецепте следует отметить, что остатки (если они у вас есть!) лучше всего хранить в герметичном контейнере в холодильнике. В охлажденном виде этот десерт хранится 4-5 дней!

Как приготовить влажные пирожные?

Секрет невероятно влажных пирожных кроется в ингредиентах, которые вы используете! Поэтому я люблю добавлять в тесто сгущенное молоко.

Каждый раз вы будете получать влажные и плотные продукты, особенно по сравнению с рецептами, в которых вместо воды используется вода.

Что добавить в пирожные, чтобы они стали лучше?

Начните с использования сгущенного молока вместо воды. Дополнительные шоколадные чипсы в этом рецепте также делают их еще более ароматными!

Ваниль и коричневый сахар тоже добавляют столько. Я также знаю некоторых пекарей, которые добавляют в смесь немного кофе.

В моем рецепте его нет, так как мои брауни со сгущенкой и без него получаются очень вкусными, но попробовать стоит!

Что лучше для пирожных: масло или масло?

Я определенно рекомендую использовать сливочное масло вместо масла для этого рецепта. Я считаю, что он отлично работает с моими пирожными со сгущенным молоком марки Eagle!

Имеет более приятный вкус, а также прекрасно дополняет вкус шоколада и сгущенного молока.

Вы можете выбрать масло, если хотите, чтобы корочка и края были хрустящими, а не липкими.

Все зависит от предпочтений по вкусу и текстуре, но я рекомендую придерживаться сливочного масла в своем рецепте.

Другие рецепты десертов, которые вам понравятся:

Печенье с шоколадным зефиром
Чизкейк Red Velvet Oreo
Лавовые кексы во фритюрнице

0 Время подготовки
10 минут

Время приготовления
35 минут

Общее время
45 минут

Ингредиенты

¾ стакана муки
½ стакана какао-порошка
½ чайной ложки соли
½ чайной ложки разрыхлителя
1 банка на 14 унций сгущенного молока с сахаром
½ стакана сливочного масла, растопленного
½ стакана сахара
¼ стакана коричневого сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
2 больших яйца
1 чашка шоколадных чипсов

Инструкции

Разогрейте духовку до 350 F, смажьте маслом и застелите 9-дюймовую форму для выпечки пергаментом и отложите в сторону.

Выделяется молоко из груди: Выделения из сосков – диагностика причин, лечение в клинике в Москве

Методы выделения молока при лактации

В чем суть проблемы?

Важность грудного молока активно поддерживается Всемирной организацией здравоохранения, выносящей рекомендации относительно того, чтобы все младенцы питались исключительно грудным молоком с рождения до шести месяцев, после чего возможен надлежащий прикорм. Не всех младенцев можно кормить грудью, в связи с чем возникает необходимость в выделении молока.

Почему это важно?

Младенцы, которые не получают грудного молока, с большей вероятностью будут страдать от проблем со здоровьем как в период новорожденности, так и в более поздние сроки. Матери также могут быть заинтересованы в выделении молока для собственного удобства и повышения его количества.

Какие доказательства мы нашли?

Мы провели поиск доказательств вплоть до 21 марта 2016 года и нашли для включения 41 испытание с 2293 участниками; данные для анализа были получены из 22 испытаний с 1339 участниками. Испытания проводились во множестве стран и охватывали матерей, чьи дети находились в отделениях для новорожденных, а также были здоровы и пребывали дома. Полученные результаты не указывают на явное превосходство какого-либо из типов помп. Матери сообщали об удовлетворенности мероприятиями, направленными на расслабление и поддержку. Разницы относительно примесей в молоке или болезненности молочных желез (сосков) между методами не было.

Больший объем молока выделялся, когда матери слушали музыку или расслаблялись, грели и массировали молочные железы, часто выделяли молоко с экраном для молочной железы подходящего размера, а также начинали выделять молоко вскоре после рождения, если ребенка нельзя было кормить грудью. Ручное выделение молока или выделение с помощью большого электроотсоса (помпы) обеспечивали более высокое содержание белка, чем ручные помпы. Ручное выделение обеспечивало более высокое содержание натрия и более низкое содержание калия в сравнении с помпами. Содержание жиров/липидов было выше при массаже молочной железы во время выделения. Доказательств различий в энергетической ценности между методами найдено не было. Ни в одном из исследований матерей не опрашивали, были ли достигнуты поставленные ими в отношении выделения цели. Ни в одном из исследований не рассматривались издержки, связанные с методами. 16 исследований из 30, в которых оценивались помпы или продукты, получали поддержку от производителей. Не во всех исследованиях сообщалось о том, была ли оказана матерям базовая поддержка, такая как доступ к еде и жидкости, месту для отдыха рядом с ребенком и доступность компетентных медицинских работников.

Что это значит?

Имеющиеся доказательства свидетельствуют о том, что эффективными мерами являются выделение молока вскоре после рождения при невозможности кормления ребенка грудью, расслабление, массаж и нагревание молочных желез, а также использование недорогих помп. В отношении некоторых исходов они могут быть столь же (или более) эффективными, как и большие дорогостоящие электрические помпы. Наиболее подходящий метод выделения молока может зависеть от времени, прошедшего с момента рождения, цели выделения, а также от индивидуальных характеристик матери и ребенка. Публикации о грудном вскармливании с помощью помп не следует рассматривать как руководство к обязательному их применению; в большей степени они направлены на специалистов, которые должны определить, следует ли использовать помпы в каждом конкретном случае.

Заметки по переводу:

Перевод: Ксения Швыркова. Редактирование: Кукушкин Михаил Евгеньевич. Координация проекта по переводу на русский язык: Cochrane Russia — Кокрейн Россия (филиал Северного Кокрейновского Центра на базе Казанского федерального университета). По вопросам, связанным с этим переводом, пожалуйста, обращайтесь к нам по адресу: [email protected]; [email protected]

почему это происходит и насколько это опасно — Гинекология — tsn.ua

В норме выделения из сосков у женщины бывают в период беременности и лактации. Если же вы наблюдаете выделения капелек жидкости, не связанных с вынашиванием и вскармливанием ребенка, это повод обратиться к врачу-маммологу.

О возможных причинах выделений из сосков нам рассказал врач-маммолог, онколог, пластический хирург высшей квалификационной категории Николай Миненко.

Выделения из груди, не связанные с беременностью и лактацией, могут быть разных цветов, и у этих выделений могут быть несколько причин:

Травмы, ушибы. Если каким-то образом травмировать грудь (ударить, сильно сдавить), то возможны выделения из сосков.

Инфекции. У 18 % женщин в норме внутри молочного протока имеются микробы. Поскольку протоки всегда имеют выход на кожу, то, как бы вы хорошо ни соблюдали правила гигиены, всегда есть контакт с бельем, воздухом, водой. А если внутри протока есть еще и киста, то жидкость, которая скапливается внутри этой кисты, является хорошей питательной средой для микробов. Эти микробы обычно никак себя не проявляют. Но иногда при стрессе либо после перенесенного заболевания, когда ощутимо страдает иммунитет, или же при сильном контрасте температур, микробы становятся агрессивными. В этом случае может развиться либо острое воспаление протоков (острый мастит), либо хронический воспалительный процесс. Это проявляется сероватыми, гнойного цвета выделениями. Время от времени мастит напоминает о себе болями, зудом, дискомфортом, местным покраснением, чаще в области ореолы, иногда поднимается температура. Часто выделения становятся заметны после душа.

Дисгормональная гиперплазия, в народе называемая мастопатией. Функция груди зависит от баланса 16-18 (в некоторых источниках – 30) гормонов. Если гормоны между собой сбалансированы, то проблем, как правило, не бывает. Но если нарушен баланс гормонов, то развивается дисгормональная гиперплазия, симптомом которой могут быть выделения из сосков. В зависимости от того, баланс каких гормонов нарушен, различают 16-18 видов дисгормональных гиперплазий. Чаще всего мы имеем дело с повышением уровня пролактина. В норме уровень этого гормона повышен у женщин, кормящих грудью, или беременных. В противном случае повышение пролактина может приводить к различным образованиям в груди, вплоть до опухоли. Также часто встречается нарушение баланса гормонов эстрогена и прогестерона. Дисбаланс между этими гормонами часто проявляется болевым синдромом и отеком (например, перед менструацией), возможны выделения, могут также образовываться кисты, иногда даже опухоль и рак.

Галакторея. Это процесс, при котором вырабатывается живое молоко, независимо от беременности. Это также вид дисгормональной гиперплазии, связанный с повышением уровня пролактина. В этом случае выделения имеют цвет и свойство, напоминающие молоко.

Опухоли. Выделения, похожие на кровь, могут быть вследствие образования папилломы – доброкачественной опухоли в молочном протоке. Однако нередко кровь может свидетельствовать о злокачественной опухоли в груди – раке. Также признаком рака могут быть прозрачные выделения, похожие на капли росы. И кровь, и «капля росы» – первые сигналы к тому, чтобы незамедлительно обратиться к врачу.

Рак Паджета. Это поражение соска, при котором на соске образуются изъязвления, корочки и выделяется кровь.

Физиологический секрет. Это жидкость, которая в норме скапливается в протоке. Если сильно нажать на сосок, можно вызвать выделение этого секрета из соска. Если такие нажатия практиковать часто, то, кроме травмы груди, можно спровоцировать выработку секрета, вследствие чего выделений из груди может стать больше. Поэтому, чтобы проверить, нет ли у вас выделений из сосков, достаточно легко надавить на сосок, но не делать этого часто, чтобы не провоцировать выработку физиологического секрета.

Ежемесячно на 6-12-й день менструального цикла следует производить самообследование груди по такой схеме:

осмотрите перед зеркалом форму груди и внешний вид кожи и сосков;

поднимите руки вверх и осмотрите свою грудь, сначала спереди, затем с обеих сторон;

в положении стоя надавите на грудь тремя средними пальцами руки;

начните надавливания с верхней внешней четверти – ткань здесь обычно более плотная – и далее продвигайтесь по часовой стрелке;

затем сожмите каждый сосок по отдельности между большим и указательным пальцами, посмотрите, не выделяется ли жидкость;

продолжайте обследование в положении лежа, вновь нажимая по кругу каждую четверть по порядку;

нащупайте пальцами лимфоузлы в области подмышек.

При самообследовании молочных желез обращайте внимание на все изменения груди, такие как:

нагрубание молочных желез;

стянутая или отекшая кожа;

покраснения, воспаления;

выделения из сосков.

Если вы заметили хотя бы один из перечисленных признаков или установили какие-то изменения, обязательно обращайтесь к своему лечащему врачу.

Также читайте

Кроме ежемесячного самообследования, важно проходить профилактический осмотр у гинеколога, маммолога или онколога. Женщинам до 35 лет достаточно делать это раз в год, и для профилактического обследования груди достаточно клинического осмотра и УЗИ. Женщинам после 35 лет желательно проходить профосмотр раз в полгода. Обследование для этой возрастной категории кроме клинического осмотра и УЗИ включает еще и маммографию. Разновидностью маммографии является дуктография – рентгеновское исследование молочной железы. Самым современным и самым редким же методом обследования является дуктоскопия.

Татьяна Корякина

Читайте также: Доброкачественные опухоли молочной железы: киста, фиоброаденома, галактоцеле, липома и другие

Лактация — Развитие груди — TeachMePhysiology

звездочка
звезда
звезда
звезда
Star

На основе 9 рейтингов

Оригинал (S): Грейс Фицджеральд
Последнее обновление: 7 июня 2022 г.
Ревизии: 10

Оригинальный автора (S): FITZGGRALD

Оригинальный автора (S): FITZGGERALD

Original Awour (S): FITZGGERALD

19

. Последнее обновление: 7 июня 2022 г.
Редакции: 10

format_list_bulleted Содержание
добавить
Удалить

1 Разработка молочной железы
1,1 во время беременности
2 Лактогенез
3 Регуляция производства молока
4 Milk DeliveMance
5 Maintaining Production
4. 6004-GyperpractEm.

9999. 40045 6. Gyperc.

Лактация — это физиологическая реакция матери, при которой молоко выделяется из молочных желез , чтобы покормить младенца.

В этой статье мы рассмотрим синтез и регуляцию производства молока, а также рефлекс выделения молока.

Развитие груди

Молочные железы встроены в грудь. Молочная железа содержит 15-20 дольчатых масс ткани с фиброзной тканью, соединяющей доли, и жировой тканью между ними. Доли состоят из альвеол, кровеносных сосудов и млечных протоков.

При рождении присутствует только несколько протоков, а в период полового созревания эстроген вызывает прорастание протоков, и на концах образуются массы клеток, которые позже становятся альвеолы. С каждым менструальным циклом происходят циклические изменения, обусловленные изменениями эстрогена и прогестерона.

Патрик Дж. Линч, медицинский иллюстратор [CC BY 3.0], с Wikimedia Commons

Рисунок 1. Внутренняя структура молочной железы , формируются заметные дольки и из альвеолярных клеток середины беременности дифференцируются, чтобы быть способными к продукции молока.

Мало секреции молока из-за высокого соотношения прогестерона и эстрогена , которое способствует росту, а не секреции.

Лактогенез

Альвеолярные эпителиальные клетки, ответственные за выработку молока, являются поляризованными, высокодифференцированными клетками, и их функция заключается в накоплении, синтезе, упаковке и экспорте компонентов молока:

Вода	90%
Лактоза	7%
Жир	2%
Белок	1%
Минералы	0,2% (Ca ²⁺ , Fe, Mg, K, Na, P, S)
Витамины	А, Б, В2, С, Г, Е, К
рН	7,0
Энергетическая ценность	27 МЖ. И ^-1

Таблица 1 – Состав зрелого молока

Вскоре после рождения грудь вырабатывает 40 мл/день молозиво . В нем меньше водорастворимых витаминов, жиров и сахаров, чем в зрелом молоке, но больше белков (особенно иммуноглобулинов) и жирорастворимых витаминов.

Регулирование производства молока

Регулирование количества и содержания молока в значительной степени находится под контролем гормонов, в первую очередь пролактина.

Во время беременности высокое соотношение прогестерон/эстроген способствует развитию альвеол, но не секреции. С рождением плаценты источник большого количества циркулирующих стероидов (особенно прогестерона) удаляется, позволяя альвеолам реагировать на пролактин. Грудное молоко начинает образовываться в течение 24-48 часов.

Пролактин представляет собой полипептидный гормон, секретируемый передней долей гипофиза. Это контролируется дофамином (, также известным как пролактин-ингибирующий гормон ) из гипоталамуса (ингибирует пролактин). Факторы, стимулирующие секрецию пролактина, снижают секрецию дофамина в петле отрицательной обратной связи. Он также вырабатывается децидуальными клетками.

Стимуляции пролактина способствует кормление грудью и это нейроэндокринный рефлекс . Сосание механически стимулирует рецепторы в соске, и импульсы проходят вверх к стволу мозга и к гипоталамусу, чтобы уменьшить секрецию дофамина и увеличить вазоактивный кишечный белок (способствует секреции пролактина).

Сосание во время одного кормления способствует высвобождению пролактина, который вызывает продукцию для следующего кормления, который накапливается в альвеолах и протоках ( turgor ).

Рефлекс выделения молока

Механическая стимуляция соска отвечает за выделение молока ребенку и поддержание лактации. Младенцы не высасывают молоко из груди, оно выбрасывается за счет рефлекса притока .

В ответ на сосание окситоцин из гипофиза высвобождается, что стимулирует миоэпителиальные клетки , окружающие альвеолы, сокращаются, выдавливая молоко из молочной железы.

Несмотря на то, что сосание является основным стимулом для выделения молока, рефлекс можно обусловить. Плач или вид младенца, а также подготовка груди к кормлению могут вызвать прилив крови к груди, в то время как боль, смущение или алкоголь могут помешать этому.

TeachMeSeries Ltd (2023)

Рисунок 2 – Контроль надоев и выдач молока

Поддержание производства молока

Ключом к поддержанию производства молока является достаточная стимуляция сосания при каждом кормлении для поддержания секреции пролактина и удаления скопившегося молока. Если сосание прекращается, выработка молока прекращается постепенно. Это связано с индуцированным тургором повреждением секреторных клеток и низким уровнем пролактина. Подавление молока также может быть достигнуто с помощью стероидов.

Секреция пролактина во время лактации снижает фертильность и снижает вероятность новой беременности до тех пор, пока младенец не перестанет сосать грудь.

Клиническая значимость — гиперпролактинемия

Гиперпролактинемия — это состояние, при котором повышен уровень пролактина и которое может вызывать бесплодие, снижение полового влечения и потерю костной массы у мужчин и женщин. Обычно это происходит из-за секретирующей пролактин опухоли гипофиза (пролактиномы), но может быть вызвано лекарствами в результате гипотиреоза или идиопатического заболевания.

Агонисты дофаминовых рецепторов (бромокриптин/ каберголин) используются для лечения гиперпролактонемии, но обычно прекращают прием после подтверждения беременности. Тем не менее, эти препараты могут быть выборочно продолжены в случаях пролактиномы, чтобы предотвратить рост опухоли.

Мы можем посоветовать пациенткам с пролактиномами безопасный прием агонистов дофамина во время грудного вскармливания. Однако, поскольку они подавляют лактацию, кормление грудью у матерей может быть затруднено или невозможно, если только эти препараты не будут прекращены до родов.

распечатать Распечатать эту статью

14.7: Лактация — Биология LibreTexts

Последнее обновление
Сохранить как PDF

Идентификатор страницы: 34683

Цели обучения

К концу этого раздела вы сможете:

Описывать структуру молочной железы
Подведите итоги процесса лактации
Объясните, как изменяется состав грудного молока в первые дни лактации и в процессе разового кормления

Лактация — это процесс, при котором молоко синтезируется и выделяется молочными железами послеродовой женской груди в ответ на сосание младенцем соска. Грудное молоко обеспечивает идеальное питание и пассивный иммунитет для младенца, способствует мягким сокращениям матки, чтобы вернуть матку к ее размеру до беременности (т.

Структура лактирующей груди

Молочные железы представляют собой видоизмененные потовые железы. Небеременная и некормящая женская грудь состоит в основном из жировой и коллагеновой ткани, а молочные железы составляют очень незначительную часть объема груди. Молочная железа состоит из транспортирующих молоко молочных протоков, которые расширяются и интенсивно разветвляются во время беременности в ответ на действие эстрогена, гормона роста, кортизола и пролактина. Более того, в ответ на прогестерон скопления альвеол молочной железы отпочковываются от протоков и расширяются наружу по направлению к грудной стенке. Грудные альвеолы представляют собой баллонообразные структуры, выстланные секретирующими молоко кубовидными клетками или лактоцитами, которые окружены сетью сократительных миоэпителиальных клеток. Молоко выделяется из лактоцитов, заполняет альвеолы и выдавливается в протоки. Скопления альвеол, впадающих в общий проток, называются дольками; у кормящей самки 12–20 долек, расположенных радиально вокруг соска. Молоко стекает из млечных протоков в млечные синусы, которые встречаются в 4-18 перфорациях соска, называемых порами соска. Небольшие бугорки ареолы (потемневшая кожа вокруг соска) называются железами Монтгомери. Они выделяют масло для очистки отверстия соска и предотвращения обветривания и растрескивания соска во время грудного вскармливания.

Процесс лактации

Гормон гипофиза пролактин играет важную роль в создании и поддержании выработки грудного молока. Это также важно для мобилизации питательных микроэлементов матери в грудное молоко.

Примерно на пятой неделе беременности уровень циркулирующего пролактина начинает увеличиваться, в конечном итоге повышаясь примерно в 10–20 раз по сравнению с концентрацией до беременности. Ранее мы отмечали, что во время беременности пролактин и другие гормоны анатомически подготавливают грудь к секреции молока. Уровень пролактина стабилизируется на поздних сроках беременности, на достаточно высоком уровне, чтобы начать выработку молока. Однако эстроген, прогестерон и другие плацентарные гормоны ингибируют опосредованный пролактином синтез молока во время беременности. Только после выхода плаценты это торможение снимается и начинается выработка молока.

После родов исходный уровень пролактина резко падает, но восстанавливается на 1-часовой всплеск во время каждого кормления, чтобы стимулировать выработку молока для следующего кормления. С каждым всплеском пролактина эстроген и прогестерон также немного увеличиваются.

Когда младенец сосет грудь, чувствительные нервные волокна в ареоле вызывают нейроэндокринный рефлекс, который приводит к секреции молока из лактоцитов в альвеолы. Задняя доля гипофиза выделяет окситоцин, который стимулирует миоэпителиальные клетки выжимать молоко из альвеол, чтобы оно могло стекать в млечные протоки, собираться в млечных синусах и выделяться через поры сосков. С момента, когда ребенок начинает сосать грудь (латентный период), до выделения молока (прилив молока) проходит менее 1 минуты. На изображении ниже показана петля положительной обратной связи рефлекс прилива .

Рис. 1. Нажмите, чтобы увеличить изображение. Петля положительной обратной связи обеспечивает непрерывное производство молока, пока ребенок продолжает сосать грудь.

Опосредованный пролактином синтез молока меняется со временем. Частое удаление молока при грудном вскармливании (или сцеживании) будет поддерживать высокий уровень циркулирующего пролактина в течение нескольких месяцев. Однако даже при продолжении грудного вскармливания исходный уровень пролактина со временем снизится до уровня, существовавшего до беременности. Помимо пролактина и окситоцина, гормон роста, кортизол, паратиреоидный гормон и инсулин способствуют лактации, частично облегчая перенос материнских аминокислот, жирных кислот, глюкозы и кальция в грудное молоко.

Изменения в составе грудного молока

В последние недели беременности альвеолы набухают от молозива , густого желтоватого вещества с высоким содержанием белка, но содержащего меньше жира и глюкозы, чем зрелое грудное молоко. Перед родами у некоторых женщин наблюдается подтекание молозива из сосков. Напротив, зрелое грудное молоко не выделяется во время беременности и не выделяется в течение нескольких дней после родов.

Таблица 1. Состав молозива человека, зрелого грудного молока и коровьего молока (г/л)
	Human colostrum	Human breast milk	Cow’s milk*
Total protein	23	11	31
Immunoglobulins	19	0.1	1
Жир	30	45	38
12	8 Лактоза 02	71	47
Calcium	0.5	0.3	1.4
Phosphorus	0. 16	0.14	0.90
Sodium	0.50	0,15	0,41
*Коровье молоко ни в коем случае нельзя давать младенцу. Его состав не подходит, а его белки трудно перевариваются младенцем.

Молозиво выделяется в течение первых 48–72 часов после родов. Вырабатывается лишь небольшой объем молозива — примерно 3 унции в сутки, — но его достаточно для новорожденного в первые несколько дней жизни. Молозиво богато иммуноглобулинами, которые обеспечивают желудочно-кишечный, а также, вероятно, системный иммунитет, поскольку новорожденный приспосабливается к нестерильной среде.

Примерно на третий день после родов у матери выделяется переходное молоко, представляющее собой промежуточное звено между зрелым молоком и молозивом. За ним следует зрелое молоко примерно с 10-го дня после родов. Как видно из прилагаемой таблицы, коровье молоко не заменяет грудное молоко. Он содержит меньше лактозы, меньше жира и больше белка и минералов. Кроме того, незрелая пищеварительная система ребенка с трудом усваивает и усваивает белки коровьего молока.

Первые несколько недель грудного вскармливания могут сопровождаться подтеканием, болезненностью и периодами нагрубания молока, поскольку устанавливается взаимосвязь между выработкой молока и потребностью ребенка. По завершении этого периода мать будет вырабатывать примерно 1,5 литра молока в день на одного младенца и больше, если у нее двойня или тройня. По мере того, как младенец переживает всплески роста, количество молока постоянно корректируется, чтобы приспособиться к изменениям спроса. Женщина может продолжать кормить грудью в течение многих лет, но после прекращения грудного вскармливания примерно на 1 неделю любое оставшееся молоко будет реабсорбироваться; в большинстве случаев больше не будет производиться, даже если сосание или сцеживание возобновятся.

Изменения зрелого молока от начала до конца кормления. Раннее молоко, называемое передним молоком , водянистое, прозрачное и богато лактозой и белком. Его цель – утолить жажду младенца. Заднее молоко сдается ближе к концу кормления. Он непрозрачный, кремообразный, богатый жиром и служит для утоления аппетита младенца.

В первые дни жизни новорожденного важно, чтобы меконий выводился из кишечника, а уровень билирубина в кровотоке оставался низким. Напомним, что билирубин, продукт распада эритроцитов, перерабатывается печенью и выделяется с желчью. Он попадает в желудочно-кишечный тракт и выходит из организма с калом. Грудное молоко обладает слабительными свойствами, которые способствуют выведению мекония из кишечника и очищению от билирубина с выделением желчи. Высокая концентрация билирубина в крови вызывает желтуху. Некоторая степень желтухи у новорожденных является нормальным явлением, но высокий уровень билирубина, который является нейротоксичным, может вызвать повреждение головного мозга. Новорожденные, у которых еще не полностью функционирует гематоэнцефалический барьер, очень уязвимы к билирубину, циркулирующему в крови. Действительно, гипербилирубинемия, высокий уровень циркулирующего билирубина, является наиболее распространенным состоянием, требующим медицинской помощи у новорожденных. Новорожденных с гипербилирубинемией лечат фототерапией, потому что УФ-свет помогает быстро расщепить билирубин.

Обзор главы

Кормящая мать обеспечивает ребенка всей жидкостью и питательными веществами, в которых нуждается растущий ребенок в течение первых 4–6 месяцев жизни. Во время беременности организм готовится к лактации, стимулируя рост и развитие ветвящихся млечных протоков и альвеол, выстланных секретирующими молоко лактоцитами, и вырабатывая молозиво. Эти функции связаны с действием нескольких гормонов, включая пролактин. После родов кормление грудью вызывает выброс окситоцина, который стимулирует миоэпителиальные клетки выжимать молоко из альвеол. Затем грудное молоко стекает к порам сосков, чтобы ребенок мог его съесть. Молозиво, молоко, вырабатываемое в первые послеродовые дни, содержит иммуноглобулины, повышающие иммунную защиту новорожденного. Молозиво, переходное молоко и зрелое грудное молоко идеально подходят для каждой стадии развития новорожденного, а грудное вскармливание помогает пищеварительной системе новорожденного выводить меконий и очищать билирубин. Зрелое молоко меняется от начала к концу кормления. Переднее молоко утоляет жажду младенца, тогда как заднее молоко утоляет аппетит младенца.

Самопроверка

Ответьте на вопросы ниже, чтобы узнать, насколько хорошо вы понимаете темы, затронутые в предыдущем разделе.

https://oea.herokuapp.com/assessments/307

Критические вопросы

Опишите переход грудного молока от лактоцитов к порам сосков.
Женщина, прекратившая грудное вскармливание, внезапно испытывает нагрубание молочных желез и подтекание, как это было в первые несколько недель грудного вскармливания. Почему?

[reveal-answer q=”159014″]Показать ответы[/reveal-answer]
[hidden-answer a=”159014″]

Молоко секретируется лактоцитами в альвеолы. Сосание стимулирует сокращение миоэпителиальных клеток, которые выдавливают молоко в млечные протоки. Затем он собирается в млечных пазухах и выделяется через поры сосков.
Требуется время, чтобы установить баланс между предложением молока и спросом на молоко. Когда грудное вскармливание резко прекращается, необходимо время, чтобы количество молока уменьшилось. Чрезмерное количество молока вызывает нагрубание молочных желез и подтекание.

[/hidden-answer]

Глоссарий

молозиво: густое желтоватое вещество, выделяемое из груди матери в первые послеродовые дни; богатое иммуноглобулинами

переднее молоко: водянистое полупрозрачное грудное молоко, которое выделяется первым во время кормления и богато лактозой и белком; утоляет жажду младенца

заднее молоко: непрозрачное сливочное грудное молоко, выдаваемое ближе к концу кормления; богат жиром; удовлетворяет аппетит ребенка

лактация: процесс, при котором молоко синтезируется и выделяется молочными железами послеродовой женской груди в ответ на сосание соска

пролактин: гормон гипофиза, который обеспечивает и поддерживает приток грудного молока; также важно для мобилизации питательных микроэлементов матери в грудное молоко

Авторы и авторы

Лицензионный контент CC, ранее опубликованный

Анатомия и физиология.

Какое это цельное молоко: Чем отличается цельное молоко от других видов

каким бывает молоко . ru

Cуществует множество различных видов молока. Разные виды молока, как правило, варьируются в зависимости от того, как они производятся, и от % содержания жира в них.

Содержание жира в молоке изменяется в зависимости от продукта. Например, цельное молоко имеет около 4% жира. Все стандартизированное молоко, которое широко доступно для продажи, имеет минимальное содержание жира 3,2%, полуобезжиренное молоко содержит 2,5% жира, обезжиренное молоко содержит приблизительно 0,1% жира, и, кроме того, есть еще и 1% обезжиренное молоко.

Цельное молоко

Природное цельное молоко ничем не разбавляется. Цельное молоко содержит не меньше 4 % жира.

Все гомогенизированное молоко идентично содержанием жира и питательных веществ стандартизированному молоку, однако оно претерпевает определенный процесс, известный как «гомогенизация», который способствует распаду жиров в молоке. Этот процесс распределяет жир равномерно во всем молоке и предотвращает сливочный слой, образующийся в верхней части.

Как это производится? Природное цельное молоко собирают, а затем оно претерпевает различные методы обработки, прежде чем оно достигнет полок магазинов и супермаркетов.

Большая часть молока, потребляемого в Казахстане пастеризуется. Пастеризация являет процессом, при котором молоко нагревают с целью убить потенциально вредные микроорганизмы, такие как определенные патогенные бактерии, дрожжи и грибки, которые могут присутствовать в молоке после первоначального сбора. После пастеризации молоко быстро охлаждают и затем хранят в холодильнике, чтобы продлить его срок годности. Различные методы термообработки могут быть использованы в производстве молока, которые могут повлиять на сроки хранения.

Полуобезжиренное молоко

Полуобезжиренное молоко имеет в составе от 1,5 до 2 % жира.

Обезжиренное молоко

Жирность обезжиренного молока -от 0,1 до 0,3 %, почти весь жир удаляется.

Оно содержит немного больше кальция, чем цельное молоко, но гораздо меньше жирорастворимых витаминов, в частности витамина А, так как он теряется, когда удаляется жир.

Более низкий уровень жира в обезжиренном молоке снижает его калорийность. По этой причине такой вид молока не рекомендуется для детей в возрасте до 5 лет, так как они нуждаются в дополнительной энергии для роста. Однако оно идеально подходит для взрослых, которые хотят ограничить жир или калории.

Обезжиренное молоко имеет немного более водянистый вид, чем другие виды молока и имеет менее сливочный вкус из-за удаления жира.

Молока с1% жирности в настоящее время предлагается потребителям, которые любят вкус полуобезжиренного, но хотят насладиться молоком с пониженным содержанием жира.

Питательные различия между полуобезжиренным и 1% обезжиренным молоком малы и зависят главным образом от разницы в содержании жира. Молоко с 1% жирности содержит на 40% меньше насыщенных жиров, чем стандартное полуобезжиренное молоко. Кроме того, оно имеет более низкую калорийность, чем полуобезжиренное, но немного более низкий уровень витаминов А и Е. Содержание кальция в 1% молоке выше.

Органическое молоко

Органическое молоко приходит от коров, пасшихся на пастбище, которое не обрабатывалось химическими удобрениями, пестицидами или агрохимикатами. Ярким примером органического молока может послужить молоко торговой марки «Жаксы». Это молоко производится в Жаксынском районе Акмолинской области и регулярно продается на сельхозярмарках регионального масштаба.

Ароматизированное молоко

Рынок ароматизированного молока является одним из наиболее быстрорастущих молочной промышленности. Уже существует большое разнообразие вкусов и консистенций, удовлетворяющих потребности покупателей всех возрастов. Большинство ароматизированных молочных продуктов выпускаются с пониженным содержанием жира, чаще всего — около 1%. Самые популярные ароматы — шоколад, клубника и банан, однако есть и более сложные ароматы, такие как персик, кофе мокко и другие.

По сравнению с простыми молоком, ароматизированные молочные смеси, как правило, имеют несколько более высокое содержание сахара, однако исследования показали, что они по-прежнему очень полезны для детей и подростков, поскольку обеспечивают широкий спектр полезных питательных веществ.

Пастеризированное молоко

Пастеризация является наиболее популярным методом термической обработки. Это относительно легкая форма обработки, которая убивает вредные бактерии без значительного влияния на пищевую ценность и вкус молока.

Основной процесс для цельного молока включает нагревание молока до температуры не менее чем 71,7 ° С в течение как минимум 15 секунд (не более 25 секунд). Этот процесс известен как кратковременная высокотемпературная пастеризация.

Стерилизованное молоко

Стерилизованное молоко получают способом кипячения в течение 30 минут при температуре от 120 до 150 градусов. Стерилизованное молоко не содержит бактерий и других микроорганизмов, но в пастеризованном молоке сохраняются полезные молочнокислые бактерии. Стерилизованное молоко, по сравнению с пастеризованным, обладает меньшей пищевой ценностью.

Пастеризованное молоко в закрытой упаковке хранится две недели. При ультрапастеризации срок хранения продлевается до двух месяцев. Стерилизованное молоко не теряет качества в течение года.

УВТ-молоко

UHT или ультра термообработанное молоко является формой молока, которое было нагрето до температуры по меньшей мере 135 ° С для того, чтобы убить вредных микроорганизмов (например, вредных бактерий), которые могут присутствовать в молоке. Затем молоко упаковывают в стерильные контейнеры.

Сгущенное молоко

Сгущенное молоко концентрированное, стерилизованное. Оно имеет концентрацию в два раза больше стандартного молока. Процесс получения сгущенного молока включает стандартизацию, термическую обработку и выпаривание молока при пониженном давлении, при температуре от 60 º С до 65 º С. Сгущенное молоко гомогенизируют, чтобы предотвратить его разделения при хранении, а затем охлаждают.

В результате обработки, сгущенное молоко приобретает характерный насыщенный вкус и цвет.

Сухое молоко

Сухое молоко производится путем выпаривания воды из молока с использованием тепла. Молоко гомогенизируют, подвергают термообработке и предварительно концентрируют.

Обезжиренное сухое молоко легко смешивается с водой, цельное сухое молоко — немного сложнее, за счет более высокого содержания жира.

Сухое цельное молоко содержит все питательные вещества цельного молока в концентрированном виде, за исключением витамина С, тиамина и витамина В12.

Другие необычные виды молока:

Пахта — водянистая жидкость, ценнейший побочный продукт производства сливочного масла из молока. Используют в выпечке хлебобулочных изделий.

Концентрированное молоко продается в виде консервов, это стерилизованное молоко,уваренное примерно наполовину от первичного объема.

Козье молоко обладает более выраженным и терпким привкусом, чем коровье, очень полезно, содержит больше белка, кальция и даже каротин.

Джерсейская порода коров дает молоко жирностью до 8 %

Соевое молоко — альтернатива животному молоку. Может использоваться в кулинарии, хотя в горячих напитках сворачивается.

Обезжиренное молоко

и цельное молоко: в чем разница?

20 сентября 2022 г. | DYK, Здоровье, Питание

Хилари Валентюк, MS, RD, LDN| View Author Bio

Молоко является важной (и вкусной) частью питательной и сбалансированной диеты. Каждая порция молока содержит витамины, минералы, белок и энергию, которые помогают американцам удовлетворять свои потребности в питательных веществах.

В молочном отделе представлено множество вариантов молока, отвечающих потребностям людей в отношении здоровья, вкуса и приготовления пищи. Основными типами доступного молока являются цельное молоко (3,25% молочного жира), обезжиренное молоко (2%), обезжиренное молоко (1%) и обезжиренное молоко, также известное как обезжиренное молоко. У многих людей возникают вопросы о различиях между видами молока и о том, следует ли им выбирать обезжиренное молоко или цельное молоко.

В этой статье рассматриваются различия и сходства между обезжиренным молоком и питанием из цельного молока, чтобы помочь вам выбрать лучший вариант для вашего образа жизни и здоровья.

Обезжиренное молоко и цельное молоко: в чем разница?

В молочных отделах продается много разных видов молока, но все коровье молоко, будь то обезжиренное, цельное или безлактозное, содержит 13 основных питательных веществ, в том числе 8 граммов высококачественного белка. Однако молоко может варьироваться в зависимости от процентного содержания молочного жира или количества жира в молоке по весу. Эти проценты указаны на упаковке и другим цветом крышки. Обезжиренное молоко – это буквально обезжиренное молоко, содержащее 0% молочного жира по весу. С другой стороны, цельное молоко содержит 3,25% молочного жира по весу и больше всего похоже на исходное состояние коровьего молока. Разница в калориях между ними связана с разным содержанием жира.

Обезжиренное молочное питание

Каждая порция обезжиренного молока содержит 13 основных питательных веществ, в том числе белок, кальций, фосфор, витамины А и D и четыре витамина группы В — В12, рибофлавин, пантотеновую кислоту и ниацин. Каждый стакан обезжиренного молока объемом 8 унций содержит 80 калорий, 0 г жира и 8 г высококачественного белка. Во время обработки все сливки удаляются перед тем, как обезжиренное молоко разливается по бутылкам. Обезжиренное молоко по-прежнему является 100-процентным настоящим молоком; вода или дополнительные углеводы или сахар не добавляются.

Обезжиренное молоко — отличный вариант для тех, кто хочет уменьшить количество калорий или жира в своем рационе, но не хочет жертвовать питательными веществами. Например, порция молока весом 8 унций содержит столько же кальция, сколько 10 чашек сырого шпината.

Рекомендации по питанию рекомендуют обезжиренные или обезжиренные молочные продукты как часть здорового питания. Согласно Руководству по питанию для американцев (DGA) на 2020–2025 годы, около 90 процентов населения США не соблюдают рекомендации по молочным продуктам, и большинству людей было бы полезно увеличить потребление обезжиренных или нежирных молочных продуктов.

Whole Milk Nutrition

Цельное молоко содержит те же 13 основных питательных веществ, что и обезжиренное молоко, а каждый стакан на 8 унций содержит 150 калорий, 8 г жира и 8 г высококачественного белка. Питательные вещества в молоке помогают строить и поддерживать здоровье костей, поддерживать здоровую иммунную систему, поддерживать здоровье сердца и многое другое.

В то время как DGA рекомендует выбирать молочные продукты с низким содержанием жира или обезжиренные, новые данные свидетельствуют о том, что жирные молочные продукты могут соответствовать здоровому питанию. Исследования молочных продуктов и здоровья сердца показали нейтральную или полезную связь с риском сердечно-сосудистых заболеваний при потреблении молочных продуктов любого уровня жирности. Исследования также указывают на нейтральное или положительное влияние потребления молочных жиров на артериальное давление и на то, что потребление жирных молочных продуктов не оказывает неблагоприятного влияния на липиды крови.

Кроме того, DGA рекомендует ограничивать потребление насыщенных жиров не более чем 10% калорий в день, поэтому жирные молочные продукты, такие как цельное молоко, могут вписываться в рацион здорового питания в пределах допустимого уровня потребления насыщенных жиров. Цельное молоко может быть отличным выбором для людей, которые ищут более сливочное молоко, чтобы вписаться в их сбалансированную диету. Цельное молоко также является предпочтительным молоком для бариста при приготовлении латте из-за его превосходных вспенивающих свойств и вкуса.

Заключительные мысли

Обезжиренное или цельное молоко играет важную роль в здоровом питании. Каждый стакан молока содержит 13 основных питательных веществ, важных для здорового образа жизни. В то время как современные рекомендации по питанию рекомендуют обезжиренные молочные продукты или молочные продукты с низким содержанием жира, исследования продолжают указывать на то, что жирные молочные продукты, такие как цельное молоко, могут вписываться в схему здорового питания. Таким образом, независимо от того, выберете ли вы обезжиренное или цельное молоко (или что-то среднее), вы можете чувствовать себя хорошо, выбрав молоко.

Есть еще вопросы по молочным продуктам и молочному питанию? Посетите страницу New England Dairy «Молочные продукты и ваше здоровье», чтобы узнать больше о роли молочных продуктов в здоровом питании. Узнайте о трудолюбивых фермерских семьях и их методах устойчивого развития за стаканом любимого молока.

Заменитель цельного молока — Вкусный дом

Наталья

Опубликовано: 16.12.21

Обновлено: 16.12.21

Если у вас закончилось цельное молоко или вы не можете его пить, список заменителей цельного молока ниже предлагает множество вариантов на выбор. В то время как цельное молоко является вкусным дополнением рецепта, есть определенные сценарии, в которых его лучше не использовать. Например, если у вас есть диетические ограничения, которые не позволяют вам употреблять молочные продукты.

Что такое цельное молоко?

Цельное молоко — это молочный вариант, который обычно содержит около 3,5% жира. Этот тип молока часто включается во многие рецепты, от выпечки до блинов, хлеба, йогурта и макарон с сыром. Это молоко универсально в своем использовании и может использоваться в сладких и соленых блюдах.

Это молоко отличается от других способом его производства. Обезжиренное, 1% и 2% молоко перерабатывается для снижения содержания жира. Для сравнения, цельное молоко не обрабатывается и содержит исходное содержание молочного жира.

Лучшие заменители цельного молока

1. Половинное молоко

Вы можете заменить половинное молоко, поскольку оно также является разновидностью молочных продуктов. Вы можете ожидать гораздо более насыщенного вкуса, так как половина на половину имеет более высокое содержание жира (примерно в 3-6 раз больше, чем цельное молоко). Половина делается путем соединения сливок с цельным молоком.

Этот заменитель цельного молока гомогенизируется перед продажей, что позволяет двум разным молочным продуктам оставаться вместе на полке и в холодильнике. Вы можете использовать полуфабрикаты для сладкой выпечки и пикантных рецептов, которые требуют цельного молока. Если половина на половину слишком тяжелая для вас, вы можете облегчить ее, добавив обезжиренное молоко или даже небольшое количество воды.

Используйте половинное молоко для приготовления хлеба, выпечки, крем-супов, запеканок и заварного крема. Имейте в виду, что сливки и цельное молоко разделятся, если вы их вскипятите. Лучше всего добавлять пополам в конце рецепта для блюд, которые вы готовите на плите.

Pros
Half-and-half обеспечивает аналогичный молочный вкус и невероятное богатство рецептов. Этот заменитель обеспечивает кремообразную консистенцию, аналогичную цельному молоку. Его легко найти в магазинах, и он бывает разных размеров, что позволяет легко выбрать нужное количество для ваших рецептов.

Минусы
Этот вариант плохо работает с рецептами, которые нужно долго готовить. Он также может быть слишком жирным для некоторых людей, даже после снижения содержания жира водой.

Кулинарный совет:
Смешайте ¾ чашки пополам с ¼ чашки воды, чтобы использовать вместо 1 чашки цельного молока.

2. Легкие сливки

Легкие сливки — еще один вариант замены цельного молока. Эта замена также имеет сливочный вкус и добавляет насыщенности таким блюдам, как цельное молоко. Вы заметите гораздо более высокий уровень насыщенности при использовании светлых сливок, так как молочный жир намного выше.

По данным FDA, легкие сливки (также известные как легкие взбитые сливки) содержат менее 36% молочного жира, но не ниже 30%. Светлые сливки должны быть пастеризованы, чтобы их можно было квалифицировать как легкие сливки.

Легкие сливки можно добавлять в кофе, для густых соусов или в качестве начинки для десерта.

Pros
Легкие сливки также имеют похожий вкус и кремовую текстуру. Используйте легкие сливки для более густых блюд, таких как супы и соусы.

Минусы
Поскольку этот молочный продукт более густой по консистенции, чем цельное молоко, он подходит не для всех рецептов.

Кулинарный совет:
Смешайте ½ стакана легких сливок с ½ стакана воды, чтобы получилась консистенция, подобная цельному молоку. Используйте вместо 1 стакана цельного молока в рецептах.

3. Густые сливки

Густые сливки — еще один отличный заменитель молока в рецептах. Оно даже гуще и сливочнее светлого молока, так как имеет еще более высокую жирность (около 36%).

Замените жирные сливки молоком в рецептах, которые вы хотите сделать более декадентскими, таких как шоколадные десерты, сливочный соус для пасты и более густые супы. Если вы хотите, чтобы другие рецепты были менее насыщенными, смешайте густые сливки и воду.

Густые сливки подходят для большинства рецептов, требующих цельного молока, хотя они лучше всего подходят для более декадентских рецептов.

Pros
Этот своп имеет кремообразную консистенцию, похожую на цельное молоко, как и предыдущие варианты. Он также обеспечивает аналогичный вкус и добавляет декаданса блюдам.

Минусы
Для некоторых густые сливки могут быть слишком декадентскими в рецептах. Консистенция гуще цельного молока, что может не подойти для некоторых блюд.

Кулинарный совет:
Чтобы заменить жирные сливки цельным молоком, используйте соотношение 1:1 для более изысканных рецептов. Или используйте ½ стакана густых сливок с ½ стакана воды вместо 1 стакана цельного молока.

4. Молоко с низким содержанием жира

Молоко с низким содержанием жира, также известное как 1%-ное молоко, — еще одна альтернатива цельному молоку, которую вы можете использовать в пищу. Это молоко имеет более жидкую консистенцию из-за более низкого содержания молочного жира. Тем не менее, вы все равно можете использовать его во всех рецептах, от выпечки до пикантных блюд, для которых требуется цельное молоко.

Как и цельное молоко, обезжиренное молоко имеет кремообразную консистенцию и вкус. Вы заметите разницу в богатстве, которое целое придает блюдам. Хотя вы можете использовать нежирное молоко как есть, вы можете добавить в него небольшое количество растопленного сливочного масла или сливок, чтобы придать рецептам декаданс.

Pros
1%-ное молоко легко доступно в магазинах и является отличным выбором для тех, кто хочет сливочного цельного молока с более легким вкусом. Вы можете использовать этот обмен в любом рецепте.

Минусы
Использование нежирного молока может потребовать дополнительного этапа добавления сливок для насыщенности. В противном случае блюда не будут иметь такого упадка, как с цельным молоком.

Совет по кулинарии:
Добавьте одну столовую ложку сливок на чашку нежирного молока; используйте это как альтернативу цельному молоку.

5. Обезжиренное молоко

Обезжиренное молоко, также известное как обезжиренное молоко, аналогично 1%-ному молоку с более низким содержанием жира. В этом молоке нет жира (как следует из его названия). Без жира рецептам не хватает сливочности. Эта альтернатива также имеет гораздо более жидкую консистенцию, которую, возможно, потребуется изменить перед добавлением в блюдо.

Обезжиренное молоко подойдет вам, если вы ищете аналогичный молочный вкус. В противном случае вам нужно будет добавить немного половинок, чтобы создать насыщенность и кремовость, которые предлагает цельное молоко.

Pros
Эта альтернатива молоку лучше всего подходит для выпечки из-за ее консистенции. Он обеспечивает аналогичный молочный вкус рецептам.

Минусы
Консистенция и вкус обезжиренного молока отличаются от цельного молока. Это качество вызовет разницу в текстуре и насыщенности, если только вы не смешиваете обезжиренное молоко с полуфабрикатами. Создание подобной консистенции увеличит временную шкалу рецепта.

Кулинарный совет:
Смешайте 5/8 стакана обезжиренного молока с 3/8 стакана наполовину, чтобы заменить 1 стакан цельного молока в блюдах.

6. Сметана

Сметана хорошо заменяет цельное молоко в выпечке и густых супах. Оно имеет гораздо более густую консистенцию, чем цельное молоко, поэтому подходит не для всех рецептов. Тем не менее, он обеспечивает аналогичную сливочную текстуру супам и насыщенность хлеба, кексов и других подобных десертов.

Хотя он придает молочный вкус, он также придает блюдам заметную остроту. Если вы хотите использовать сметану для дополнительных рецептов, вы можете добавить в нее воду, создав текстуру, аналогичную цельному молоку.

Pros
В определенных рецептах сметана имеет похожую кремовую текстуру. Он также обеспечивает влажность и насыщенность выпечки.

Минусы
Вкусовой профиль в рецептах будет отличаться от того, если вы используете цельное молоко из-за острого вкуса сметаны. Из-за консистенции он также подходит не для всех рецептов, требующих цельного молока.

Кулинарный совет:
Использовать в соотношении 1:1 в качестве альтернативы цельному молоку.

7. Кокосовое молоко

Кокосовое молоко — популярная немолочная альтернатива тем, кто избегает молочных продуктов по диетическим причинам. Это молоко имеет гораздо более жидкую консистенцию, чем цельное молоко, и тонкий аромат кокоса. Тем не менее, он может стать отличной заменой таким продуктам, как мороженое, смузи, супы и некоторые соусы.

Эта альтернатива молоку изготавливается из натертой внутренней мякоти кокосового ореха. Доступно несколько разновидностей, включая консервированное кокосовое молоко и кокосовое молоко в коробках. Выбирайте консервированную версию, так как она имеет кремообразную, более густую консистенцию, наиболее похожую на цельное молоко.

Pros
Кокосовое молоко — отличная альтернатива для тех, кто не пьет молочные продукты. Консервированная версия обеспечивает кремообразность, подобную цельному молоку. Используйте эту альтернативу для более сладких рецептов, карри и других блюд, которые могут справиться с кокосовым вкусом.

Минусы
Будет заметна разница во вкусе при использовании кокосового молока в качестве альтернативы. Из-за этого он не работает со всеми рецептами цельного молока.

Кулинарный совет:
Используйте соотношение 1:1 в качестве заменителя цельного молока.

8. Овсяное молоко

Овсяное молоко является одной из лучших немолочных альтернатив цельному молоку. У него более тонкий вкус, чем у кокосового молока, что делает его более близким по вкусу. Кроме того, овсяное молоко имеет кремообразную консистенцию, которая имитирует кремообразность цельного молока.

Эта альтернатива цельному молоку продается во все большем количестве магазинов из-за ее растущей популярности. Это дороже, чем большинство других заменителей цельного молока. Вы можете легко создать домашнюю версию, смешав овес и воду, а затем процедив.

Pros
Использование овсяного молока в качестве заменителя придает сливочный вкус и нейтральный вкус, что делает его пригодным для различных рецептов и блюд.

Минусы
Этот вариант дороже, чем большинство других заменителей цельного молока. Хотя во многих магазинах есть этот выбор, он может быть доступен не во всех продуктовых магазинах.

Кулинарный совет:
Используйте соотношение 1:1 для замены цельного молока.

9. Соевое молоко

Соевое молоко — еще один отличный вариант немолочной альтернативы цельному молоку. Как и овсяное молоко, оно имеет кремовую текстуру и тонкий вкус. Однако оно будет иметь более сладкий вкус, чем цельное молоко. Это замечание справедливо даже для несладкого соевого молока.

Из-за этой сладости лучше всего использовать соевое молоко для рецептов десертов. Соевое молоко также легко доступно в продуктовых магазинах и, как правило, является самой дешевой немолочной альтернативой.

Pros
Соевое молоко доступно и недорого. Он имитирует сливочную консистенцию цельного молока, предлагая нейтральный вкус. Используйте этот обмен для сладких рецептов.

Минусы
Использование соевого молока в качестве замены ограничено десертами и более сладкими блюдами из-за его сладости. Он не дает точного вкуса цельного молока, который может быть заметен в определенных рецептах.

Кулинарный совет:
Используйте соотношение 1:1, чтобы заменить соевое молоко цельным.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать 1%-ное молоко вместо цельного?

Да, вместо цельного молока можно использовать 1% молоко. Вы по-прежнему будете предлагать блюда с молочным вкусом, хотя вы можете ожидать, что ваш рецепт будет менее насыщенным. Вы все равно обнаружите кремовость при использовании 1% молока. Тем не менее, это также немного более жидкая консистенция.

Можно ли добавить сливки в обезжиренное молоко, чтобы получить цельное молоко?

Да, вы можете добавить сливки в обезжиренное молоко, чтобы получить цельное молоко. Разница между обезжиренным молоком и цельным молоком заключается в процентном содержании жира. Добавление сливок позволяет повысить жирность обезжиренного молока. Использование 1 ½ столовой ложки на каждую чашку обезжиренного молока обеспечит консистенцию, аналогичную цельному молоку.

Чем можно заменить молоко в выпечке?

Вы можете заменить цельное молоко в выпечке любым из вышеперечисленных вариантов. Используйте жирные сливки для плотной, богатой выпечки и 1% или сметану для более легкого рецепта.

Цех по переработке молока: Модульный молочный цех, купить молокозавод для переработки молока, цены на оборудование

Цех по переработке молока — АРС-Пром

Цех по переработке молока — АРС-Пром

Краткое описание проекта

Для производственных нужд частного фермерского хозяйства, находящегося в городе Переславль-Залесский Ярославской области компания АРС-Пром построила быстровозводимое здание «под ключ». Строительные работы велись на территории самого хозяйства в Переславле.

К эксплуатационным характеристикам здания были выдвинуты особые требования, так как в нем заказчик планировал оборудовать цех по переработке молока. Часть оборудования цеха при работе создает постоянные и значительные вибрационные нагрузки. Также были повышенные требования к температурному режиму внутри здания.

Инженеры АРС-Пром разработали проект здания и подготовили всю сопутствующую документацию в течение двух недель. Для решения проблемы сильных постоянных вибраций на этапе проектирования было решено устроить под здание сплошной плитный фундамент.

На начальном этапе работ бригады рабочих произвели выемку грунта по всей площади основания под здания. Затем произвели монтаж армирования с использованием арматуры диаметром 12 мм. После этого была произведена заливка бетонной смеси. Работы велись в зимних условиях, что было учтено при выборе марки бетона.

Плита фундамента была рассчитана по площади несколько больше площади самого здания для правильного распределения нагрузок в процессе его эксплуатации.

Параллельно с земляными и фундаментными работами другие бригады АРС-Пром на производственных мощностях компании подготовливали комплект необходимых материалов для строительства каркаса здания, ограждающих конструкций и т. д. Весь комплект был подготовлен и укомплектован в течение недели.

После затвердевания бетоносмеси в фундаменте подготовленный комплект материалов был доставлен на объект и началась работа по монтажу здания. В качестве основного материала для монтажа каркаса здания использовался стальной оцинкованный профиль. Монтаж стен производился с использованием профлиста производства АРС-Пром. Внутрь стен был положен слой утеплителя толщиной 150 мм для обеспечения максимальной теплоизоляции цеха. Для устройства односкатной крыши также использовался оцинкованный окрашенный профлист.

На завершающем этапе работ были установлены двое автоматических секционных ворот для заезда спецтехники и дверь для персонала.

Здание шириной 14 м, длиной 20 м и высотой 4 м было успешно введено в эксплуатацию, и заказчик приступил к поставке оборудования для переработки молока.

Получить расчет стоимости объекта
Цех по переработке молока

Заполните простую форму ниже и отправьте ее нам. В течение 24 часов
специалист компании АРС-Пром выполнит расчет стоимости строительства и
свяжется с вами, чтобы ответить
на дополнительные вопросы.

Ваше имя*:

Ваш город*:

Что нужно построить? Подробно расскажите о своем проекте:

Ваш телефон*:

Ваш e-mail:

Подтвердите что вы не робот*:

* — поля, обязательные для заполнения

Я согласен с Политикой конфиденциальности

Если у вас возникли вопросы, пожалуйста, задайте их по телефону:
+7 (3452) 688-025
или

Цех фасовки фермерской продукции

г. Челябинск

Птичники

п. Боровский, Тюмень

Кроличья ферма

Тюменская область, Нижнетавдинский район, с. Андрюшино

Мы используем файлы cookie, чтобы вам было ещё удобнее пользоваться нашим сайтом.

OKПодробнее

Модульный цех по переработке молока мощностью до 5 тонн в сутки — Комплексные решения для молочных ферм и заводов

Skip to content

Модульный цех по переработке молока мощностью до 5 тонн в сутки

Ассортимент продукции:

Молоко пастеризованное

Творог

Йогурты с наполнителями

Мягкие сыры

Сливки

Сметена

Масло сливочное

Наши специалисты рассчитают для Вас

Затраты на строительно-монтажные работы;
Стоимость технологического оборудования;
Срок окупаемости проекта;
Срок реализации проекта.

ПАРАМЕТРЫ	ЕДИНИЦА ИЗМЕРЕНИЯ	ЗНАЧЕНИЕ
Общая производительность	литров в сутки	5000
Установленная можность	кВт/час	150
Энергопотребление цеха в сутки при 12 часовой смене	кВт	900
Питающее напряжение	В	380
Подводящий кабель	5 проводной	ПВС 5х10 Медь
Расходы воды (по ГОСТ Р)	м³/сутки	9-10
Давление подаваемой воды	Кгс/см²	не ниже 2
Канализация, водоотведение	м³/час	3,5
Количество обслуживающего персонала	человек	5-7
Вес	т.	31,5

Ваше имя

Телефон

Ваш e-mail

Адрес размещения производства

Название предприятия и форма собственности

Руководитель предприятия

Контактное лицо

Количество молока, планируемое на переработку (тонн)

Базисная жирность молока

Способ доставки (транспортировки) молока

Сменность предприятия

Температура принимаемого на переработку молока

Желаемый ассортимент готовой продукции

Распределение сырья

Виды и объём упаковки для каждого вида продукта

Наличие производственных площадей (если имеются, то размеры, план),
(реконструкция или новое строительство)

Прикрепить файл (план, если имеется)

Наличие вспомогательных агрегатов (котельная, компрессор и др.)

Имеющиеся энергоресурсы (вода, (скважина или водопровод), газ, электричество
(мощность)

Дополнительная информация

Источник финансирования (свои, кредитные, лизинговые, гранд)

2018-12-22

Перерабатывающий завод | Молочная ферма Райтс

В 1933 году Служба общественного здравоохранения США приняла первое Постановление и Кодекс о молоке. В этом документе изложены правовые параметры маркировки
и продавать молоко как пастеризованное.

В это время многие люди болели и умирали от болезней, переносимых с сырым молоком.
Чтобы снизить риск заболеваемости американцев, правительство ввело обязательную пастеризацию молока перед тем, как его можно будет использовать.
продается клиентам.

Это стало поворотным моментом в нашем бизнесе, потому что в то время мы были одной из многих небольших местных ферм,
доили наших коров и доставляли соседним клиентам. Когда закон был принят, у молочных фермеров оставалось три варианта:
продать своих коров и прекратить производство молока, продолжить доить коров, но отправить молоко в центральный перерабатывающий центр или приобрести оборудование
необходимо пастеризовать на ферме.

Эрнест Райт, представитель второго поколения, решил инвестировать в оборудование и создать на ферме предприятие по переработке молочной продукции.
Несмотря на то, что оборудование было обновлено, сегодня мы продолжаем пастеризовать все собственное молоко на ферме.

От Му к тебе — Процесс

В доильном зале есть охлаждаемый резервуар из нержавеющей стали, вмещающий 2000 галлонов молока. Для того, чтобы доставить это молоко к нам
молочные продукты мы перекачиваем с помощью современного трубопровода из нержавеющей стали.

В следующий раз, когда вы будете проезжать мимо доильного зала по дороге на поиски. Вы заметите две трубы, пересекающие проезжую часть прямо перед
заезжая на стоянку.

При перевозке сырого молока на грузовике оно подвергается взбалтыванию. Перемешивание приводит к окислению молока, снижению его качества, вкуса и срока годности.

Пастеризация

Как только он попадает в молочные продукты, начинается процесс пастеризации. Первая остановка — разделитель. Эта машина работает как центрифуга.

Он отфильтровывает любые крошечные частицы пыли или грязи, которые могли попасть на ферму.

Сепаратор также позволяет нам «отделять» молоко от сливок. Поворачивая соответствующие циферблаты, сливки удаляются, чтобы получить обезжиренное и 2%-ное молоко.

Отсюда молоко поступает на гомогенизацию.

Гомогенизация

Гомогенизация — это процесс проталкивания молока через очень маленькое отверстие.

Проталкиваясь через отверстие, частицы сливок дробятся и равномерно распределяются по молоку.

Без этого этапа сливки слипались бы в комки и поднимались бы вверх.

Высокотемпературный кратковременный

После этого шага молоко нагревают до 165 градусов и выдерживают при этой температуре не менее 15 секунд, а затем быстро охлаждают и отправляют в розлив.
Этот тип обработки называется высокотемпературным коротким временем (HTST). Разливочная машина наполняет и укупоривает контейнеры разного размера перед их упаковкой в ящики.
и принесли в магазин или отложили для доставки.

Весь процесс записывается на графике и ежеквартально проверяется государством, чтобы убедиться, что мы идем в ногу с лучшими практиками.

Комплексный завод по переработке молока с разливочной машиной — 2000 л/ч

Добавить в предложение

Артикул: 20897

Категория: Недавно проданное оборудование для переработки молока

Описание
Дополнительная информация

Описание

Это бывший в употреблении завод по переработке молока мощностью 2000 литров в час, который состоит из пастеризатора APV, сепаратора молока GEA Westfalia MSD 30, гомогенизатора APV Gaulin K6, машины для розлива и укупорки молока Dawson, индукционной установки Enercon, охладителя воды MTA и всех соединительных устройств. трубопроводы, уравнительный бак, насосы, клапаны и электрическая панель управления.

Включает

Пастеризатор:

Производитель: пластинчатый теплообменник GEA

GEA Westfalia Сепаратор:

Производитель: GEA Westfalia
Модель: МСД 30-01-076
Серийный номер: 1714 530
Производительность: 2500 литров/час
Мощность двигателя: 7,5 кВт
В комплекте с инструментами, опорной плитой и панелью управления
Имеется руководство по эксплуатации

Гомогенизатор APV:

Производитель: APV Gaulin
Модель: K6
Состояние: Полностью перестроен

Машина для розлива и укупорки Dawson:

Производитель: Dawson
Модель: 9/3
Год выпуска: 1996

Индукционная запайка Enercon:

Производитель: Enercon
Модель: LM5022-262
Серийный номер: C24544-01
Год выпуска: 2011
Электропитание: 230 В / одна фаза / 50 Гц

Охладитель воды MTM:

Производство: M. T.A SPA
Модель: ТАЕ ЭВО 201
Серийный номер: 2200073057
Год выпуска: 2006
Установленная мощность: 24 кВт
Электропитание: 400 В / 50 Гц / 3 фазы

Информация о доставке

Нужна помощь с транспортировкой молочного оборудования?

Каждый месяц мы экспортируем оборудование клиентам по всему миру.

Предлагая конкурентоспособные цены на воздушные, морские или автомобильные перевозки, мы можем упаковать оборудование и оформить все экспортные документы, чтобы гарантировать, что процесс будет быстрым и беззаботным.

Чтобы узнать о доставке, просто позвоните нам по телефону +44(0) 1455 220 179

Запчасти

Нужны запчасти для этой машины?

Компания DairyBits предлагает множество запасных частей для оборудования для молочной промышленности и производства мороженого.

Благодаря международной доставке и курьерской доставке «от двери до двери» Dairy Bits может доставить их быстро, прежде чем произойдет какой-либо серьезный сбой.

Блинчики из молока испорченного: Блины из прокисшего молока — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Вероника Волобуева .

Тонкие маковые блины на кислом молоке

Молоко залежалось в холодильнике и прокисло – такая ситуация не редкость и ее нельзя назвать приятной для хозяйки, ведь выкидывать продукты не очень приятно. Но это совсем не обязательно – можно приготовить вкуснейшие блины на кислом молоке и из, казалось бы, испорченного продукта получить отменный десерт. Вкус у такого блюда на удивление гармоничный и очень нежный, по толщине блинчики получается очень тоненькими, что особенно приятно. Вместо кислого молока можно использовать простоквашу или кефир, но, судя по отзывам хозяек, именно подкисшее молоко и позволяет получить идеальную текстуру и вкус.

Блины могут быть самыми разными, экспериментам в этой области нет предела. Еще один прекрасный вариант – Полезный рецепт: блины дрожжевые ржаные.

Ингредиенты:

Стакан (до 250 мл) молока кислого

Яйца – 2 штуки

Примерно 2 ст. л. сахара

Мука – около 7 ст. ложек

Мак

2 ст.л. масла растительного

Соль

Метод приготовления:

Чтобы приготовить маковые блины на кислом молоке нам понадобится: само молоко, мука, сахар, яйца и немного мака. Приготовление начинаем с яиц – аккуратно разбиваем их в глубокую миску.

Добавляем в эту же емкость молоко и сахарный песок (если блины сами по себе планируются сладкими, то можно положить немного больше сахара, а если будет очень сладкая начинка, то вполне достаточно и одной столовой ложки). Также нужно добавить щепотку соли.

Немного взбиваем все с помощью венчика. Постепенно вводим в тесто для блинов хорошо просеянную муку и начинаем тщательно вымешивать, разбивая комочки в случае их формирования.

В конце добавляем растительное масло – это значительно упростит процедуру жарки. Количество муки необходимо регулировать индивидуально (она может быть более влажной, или же яйца будут слишком крупными — потребуется больше муки). Готовое тесто должно хорошо выливаться плотным потоком с половника.

Заключительный ингредиент – это мак. Добавляем пару чайных ложек в тесто и просто перемешиваем все вместе. Жарить нужно на разогретой сковородке до получения красивого золотистого цвета с обеих сторон. Снимая готовые блинчики, желательно промазывать каждый сливочным маслом.

Блюдо готово! При подаче можно как присыпать маком, так и классически предложить сметану или варенье.

Приготовить блины на кислом молоке, рецепт которых описан выше, совсем не сложно. Такой вариант десерта не только порадует своим нежным вкусом, но и поможет пустить в дело кислое молоко, которое обычно просто выливают. В качестве дополнения к данному блюду отлично подойдет рецепт Как приготовить настоящий горячий шоколад. Приятного аппетита!

Можно Ли Использовать Испорченное Молоко? — [Совет] 2023

Запах скисшего молока оставляет нас без утреннего капуччино и вкусной каши. Но не спешите выливать весь пакет в раковину. Во-первых, для начала определитесь, что за молоко у вас в холодильнике. Если оно пастеризованное и только-только начинает портиться, его еще можно использовать. Но если в молоке уже появились комочки или его цвет изменился, пакет придется вылить. Те, кто покупает непастеризованное молоко, легко могут дождаться, когда оно превратится в густую простоквашу.

Можно ли использовать скисшее молоко?

Что приготовить из скисшего молока — Молоко, которое начало подкисать, уже не добавишь в кофе или не сваришь на нем кашу. Да и пить его нежелательно. Зато хорошие хозяйки найдут множество применений домашней простокваше. Чтобы готовить вкусные блюда, продукт не должен быть испорченным.

Если от молока неприятно пахнет, оно имеет горький привкус или странный цвет, использовать его при приготовлении блюд нельзя. Лучше, если оно только-только начало скисать. Интересный факт Многие ошибочно считают: если молоко не киснет, а становится горьким, оно ненатуральное. На самом деле, при пастеризации или стерилизации молока в промышленных условиях в нем убиваются молочнокислые бактерии, которые и вызывают скисание продукта.

А горький вкус продукт приобретает из-за изменения химической структуры жиров. Необязательно искать рецепт, где используется именно скисшее молоко. Обратите внимание на блюда, для приготовления которых нужны кисломолочные продукты: кефир, йогурт, простокваша или мацони.

Их можно заменить скисшим молоком и готовить блюда на нем.
Обратите внимание, что это правило подходит для тех блюд, где ингредиенты проходят термообработку, так, кислое молоко не рекомендуется использовать, например, в соусе на основе йогурта.
Иногда допустимо заменять небольшое количество свежего молока тем, что начало скисать.

Так можно приготовить воздушный омлет. Идеально кислое молоко проявит себя в рецептах выпечки или в маринаде для шашлыка. А летом на основе из кислого молока можно делать вкусные холодные супы.

Чем вредно прокисшее молоко?

Лотерея — Все зависит от того, есть ли у человека заболевания желудочно-кишечного тракта, и вообще, насколько крепкий у него желудок. Ведь при употреблении кислого молока внутрь в желудке сразу же повышается кислотность. Молочная кислота начинает активно разъедать стенки желудка, и если организм здоровый, то он рефлекторно отдаст команду на нейтрализацию кислоты.

тошнота; рвота; повышение температуры тела; боли в области кишечника; частый жидкий стул.

Можно ли использовать кислое молоко для выпечки?

Пирог с яблоками на кислом молоке —

Мука пшеничная — 300 г (2 ст.)Кислое молоко — 1 ст.Сахар — 1 ст.Яйцо — 2 шт.Сода — 1 ч.л.Ванильный сахар — 1 ч.л.Яблоки — 2 шт.

Вбить в миску яйца, добавить обычный и ванильный сахар. Перемешать и отставить, чтобы сахар растворился. Читайте также Соус для спагетти: как приготовить идеальное дополнение к гарниру Яблоки помыть, удалить сердцевину. По желанию почистить кожуру. Нарезать яблоки не очень тонкими кусочками.

Включить духовку, чтобы разогревалась до 180°С. Смазать форму для выпечки сливочным маслом или маргарином, слегка присыпать мукой. Выложить на дно формы нарезанные яблоки. Перемешать еще раз яйца с сахаром. Добавить соду, простоквашу и муку. Размешать, чтобы не было комочков. Должно получиться жидкое тесто.

Вылить его в форму поверх яблок. Отправить пирог в разогретую духовку на 30-35 минут. Готовность пирога проверять деревянной зубочисткой: если она получится из теста сухой – готов. Остывший пирог можно посыпать сахарной пудрой.

Можно ли делать тесто из прокисшего молока?

Шаг 7: — Используйте его для приготовления вкусной выпечки. Готовьте с удовольствием!

У опытных хозяек никогда, ничего не пропадает. И скисшее молоко можно использовать для приготовления блинов, оладий или дрожжевого теста. У прокисшего молока приятный слабый творожно-сывороточный запах, а испортившееся молоко имеет очень резкий и неприятный.

Поэтому не перепутайте.
Такое тесто можно приготовить впрок, чтобы готовить из него выпечку на протяжении нескольких дней.
Оно отлично хранится в холодильнике несколько дней.
Тесто для пирожков содержит в своем составе минимальный набор продуктов.
А если надумаете делать сдобное тесто, то в него придется добавить еще и яйца с сливочным маслом.

Как видите, в приготовлении дрожжевого теста нет ничего сложного. И не стоит думать, что оно доступно только опытным хозяйкам. Придерживайтесь определенных правил и советов и все у вас будет получаться. Кстати, дрожжи можно использовать как сухие, так и живые.

В этом тесте сухие можно заменить 30 граммами живых дрожжей.
Будьте готовы к тому, что муки может потребоваться больше или меньше, чем указано в рецепте.
Ориентируйтесь не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста.
Чтобы избежать ошибок, читайте о муке и её свойствах! Важно просеять муку, чтобы насытить ее кислородом.

Тогда выпечка получится воздушной и хорошо поднимется при выпекании. Важно! Используя сухие дрожжи нужно учитывать, что они встречаются в двух формах: активные и инстантные (перед применением внимательно прочитайте инструкцию!). Активные сухие дрожжи внешне напоминают бисер или небольшие шарики.

Прежде чем применять, их необходимо вывести из «спящего режима». Для этого активные дрожжи разводят в теплой сладкой воде, молоке или сыворотке. Образовавшиеся пузырьки, пена или «шапочка» свидетельствуют, что дрожжи готовы к дальнейшему использованию. Активные сухие дрожжи необходимо довести в жидкости до полного растворения, иначе из-за оставшихся крупинок тесто может не подняться и выпечка будет испорчена (крупинки дрожжей, которые не растворились в жидкости и попали в тесто, уже не разойдутся самостоятельно, а значит не будут работать).

Инстантные сухие дрожжи проще в применении. Их не нужно активизировать перед использованием. Такие дрожжи вместе с другими ингредиентами просто добавляют в тесто. В результате сокращается время приготовления выпечки. Также следует помнить, что и тот, и другой вид сухих дрожжей может отличаться по своей активности у разных производителей.

Как понять что молоко испортилось?

Если при варке молока оно начнет свертываться — это верный признак того, что оно скисло и не годится в пищу. Свареное молоко, которое скисло, тоже легко отличить от свежего — испорченное молоко свернутое, в нем плавают куски и у него странная консистенция. Не следует пить такое молоко, даже если его процедить, так как оно может нанести вред организму.

Как долго можно использовать кислое молоко?

Как и сколько хранить Кислое молоко домашнего изготовления следует хранить в холодильнике в стеклянной, плотно закрытой таре не дольше 5 суток, избегая попадания прямых солнечных лучей.

Можно ли пить домашнее кислое молоко?

Вред кислого молока — Несмотря на полезные свойства, кислое молоко имеет ряд противопоказаний. Первое из них – это способ приготовления. Нельзя пить молоко, скисшее в результате длительного хранения. Рекомендуется употреблять напиток, полученный путем естественного брожения.

Можно ли пить молоко с горечью?

Белновости 16.08.2021 04:30 [email protected] Если молоко прокисло – это не повод переводить продукт и выливать его в канализацию. Если сроки годности, указанные на упаковке, в порядке, то ничего страшного. Готовить на таком молоке можно. А вот прогорклое молоко нужно выбрасывать однозначно. Фото: Pixabay Блинчики на кислом молоке понравятся тем, кто не любит слишком сладкую выпечку. К слову, если добавить в тесто на кислом молоке даже 5 ложек сахара, кислинка все равно будет присутствовать. Лучше недостаток сладкого вкуса компенсировать сладкой начинкой. А сахара в кислом тесте должно быть достаточно, чтобы блины подрумянились. Хватит три ложки.

Можно ли готовить блины из прокисшего молока?

Если у вас прокисло молоко — это еще не значит, что нужно спешить его вылить, ведь из него можно приготовить уйму вкуснейших блюд. Сегодня делюсь с вами рецептом приготовления блинов из прокисшего молока. Именно из кислого молока блины получаются невероятно вкусными, тонкими, кружевными и нежными.

К таким блинам подойдет любая начинка: творожная, фруктовая, мясная или из субпродуктов.
Сладость блинов можно регулировать под свой вкус, если любите более сладкие — добавьте больше сахара, только помните, что если сахара будет слишком много, блины станут моментально подгорать на сковороде в процессе жарки.

Подготовить необходимые ингредиенты. В глубокую миску влить прокисшее молоко, добавить яйца и влить растительное масло. С помощью венчика взбить массу до однородности. Всыпать дважды просеянную муку, соль и сахар. Снова все перемешать. Тесто для блинов должно быть однородным, без комочков сбитой муки, по консистенции должно напоминать густые сливки. Хорошо разогреть сковороду, смазать ее растительным маслом (смазать, а не влить в нее масло!). Для этого лучше использовать силиконовую кисточку. Половником наливать тесто, держа сковороду под наклоном, чтобы тесто равномерно растекалось по сковороде. Жарить блины на среднем огне. Когда одна сторона подрумянится, блин перевернуть и подрумянить с другой стороны. Нежные, ароматные и очень вкусные блинчики подать на стол.

14 простых и вкусных рецептов на кислом молоке от домашних поваров

плод лимона (выжатый сок)
•
молоко
- 5 минут
- 2 порции
Сковия Браун
очень кислое кисломолочное
•
Семейная детская каша
•
воды
•
Сахар по вкусу
- 1 час
- 3 порции
Лаборатория Грейс
колбаса сырая
•
задний бекон
•
Порошок карри Simba Mbili
•
дхания
•
лук
•
масло
•
Суспензия из белой муки (жидкая жидкая мука, смешанная с водой или молоком)
•
густое кислое молоко (мала)
•
- 1 час
- 2 порции
Лаборатория Грейс
вареный мбаази (голубиный горох)
•
Достаточно ферментированного / простокваши или малы, чтобы хорошо покрыть горох
•
травяная соль
- 5 мин
- 1 порция
Лаборатория Грейс
молоко
•
сухое молоко (по желанию)
•
стакан натурального йогурта/мала
- 1-2 дня
- 1 литр
Лиза Были
Сахар
•
Молоко Мала гладкое и вкусное от Kcc
Кэролайн Кавира
простое молочное молоко
•
ферментированное молоко
•
Сахар
Радума Джамсе (0716271944)
молотый уголь (вы можете настроить по своему вкусу)
•
молоко
Митей Глория
г Мука
•
гСахар
•
гчипсовое масло
•
ч. л. дрожжей
•
kкислое молоко
Мириам Хитила Санголо
свежее молоко (коровье молоко)
•
мала (ферментированное молоко)
•
Соотер (итет)
- 4 человека
Джульетта
кусочка курицы
•
простокваша
•
стейк и отбивные специи
•
поваренная соль
•
маленький картофель, нарезанный
- 30 минут
- 8 порций
ноголи
мука
•
желтая кукурузная мука
•
поваренная соль
•
пищевая сода
•
яйца хорошо взбитые
•
кислое молоко или пахта
•
растопленное масло
•
стекающего бекона достаточно, чтобы полностью покрыть противень
- 40 минут
- 6 порций
Дианагаона2
простокваша
•
большие яйца
•
пшеничной муки
•
бикарбонат
•
порошок для выпечки
•
сахар
•
топленое масло или сахар
- 0 порций
зебры
тертый помидор
•
красный перец чили
•
нарезанная дхания
•
поваренная соль
•
пахта
•
зира
•
масло
•
листья карри
•
- 20 минут
- 4 порции
Аделеп

Помогите нам улучшить результаты поиска

Использование кислого молока или молока с истекшим сроком годности

Молоко необычайно питательно, а также является необычайно скоропортящимся продуктом, поэтому мы все в тот или иной момент обнаруживали, что молоко становится комковатым через несколько дней после его продажи- по дате. Не плачь над прокисшим молоком, молоко твое не бесполезно, столько еще можно с ним сделать.

Когда молоко истечет, по своему усмотрению определите, можно ли его еще использовать. Молоко, которое немного комковато, но все еще хорошо выглядит и имеет чисто кислый запах, безопасно для использования. Молоко с сильным запахом или с желтыми или розовыми пятнами действительно испорчено вредными бактериями и должно быть выброшено. Обычно молоко скисает через несколько дней после истечения срока годности.

Выпечка

Кислое молоко является хорошей заменой молока, пахты, йогурта или сметаны. После того, как оно приготовлено, вы не сможете сказать, что использовалось кислое молоко, и это простой и вкусный способ использовать его вместо того, чтобы выбрасывать. Это распространенный ингредиент во многих рецептах блинов, хлеба, тортов и вафель.

Молоко: 3 рецепта вкусных закусок

Десерты

Десерты, подходящие для приготовления на кислом молоке, включают крем-брюле, заварной крем, чизкейк и заварной пудинг.

Молоко: мороженое из черного хлеба и другие вкусные молочные рецепты

Кулинария

Используйте его в яичнице-болтунье. Смешайте его при взбивании яиц и приготовьте яичницу-болтунью. Еда: пять простых вкусных рецептов из яиц, которые стоит попробовать

Красота

Кислое молоко является распространенным ингредиентом масок для лица. Он отлично подходит для кожи — делает ее более гладкой и придает более ровный, стойкий цвет. Он особенно хорош в качестве антивозрастного ухода за лицом. Нанесите его на все лицо, дайте ему впитаться, затем смойте молоком, а затем смойте водой. Польза молока для красоты

Рецепт простых блинов на кислом молоке

ВАРИАНТ 1:

Ингредиенты

Кислое молоко, ¾ стакана
Пищевая сода, ½ ч. л.
Растопленное сливочное масло, 2 ст.
Белый сахар, 2 ст.
Мука, 1 стакан
Разрыхлитель, 1 ч. л.
►Яйцо, 1

Процедура

►Тщательно перемешайте все сухие ингредиенты в одной миске.
►Яйцо взбить с маслом и кислым молоком.
►Смешайте сухую и влажную смесь. Убедитесь, что все комочки исчезли.
►Налейте немного теста на сковороду и готовьте, пока они не станут коричневыми и воздушными.

Еда: вот рецепт лимонных блинчиков, который стоит попробовать

Кисломолочный пирог. Изображение через https://bit.ly/2w7asn0

Простая кислый молоко в рецепте торта

Вариант 1:

Ингредиенты

Sour Milk, 2 Cups
EGGS, 2

, 2 чашки
EGGS, 2

. Мука, 3 стакана
Сахар, 2 стакана
Пищевая сода, 2 ч. л.
Шортенинг (жирный), ½ стакана
Ванильная эссенция, как удобно

Процедура

►Смешайте шортенинг и сахар.
►Смешайте какао, соду и муку.
►Добавить кислое молоко и смесь муки к сахарной смеси.

Молочная благодать топленое молоко: Молоко купить оптом — Молочная благодать

молоко топленое 4% Молочная благодать

Блюда

keyboard_arrow_right

Молочные продукты и яйца

keyboard_arrow_right

Молоко

keyboard_arrow_right

молоко топленое 4% Молочная благодать

(Молочная Благодать)

Количество x {{unitOption.title}} штука

Энергия 67 ккал

= 281 кДж

Белки 3 г

Углеводы 4,7 г

Жиры 4 г

Волокна —

Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж

= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж

Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Волокна {{foodstuff.foodstuff.fiber}} г-

Энергия 67 ккал

Белки 3 г

Углеводы 4,7 г

Жиры 4 г

Волокна —

Пищевые ценности

foodstuff.gi != null»>

Белки	3 г
Углеводы	4,7 г
Сахар	—
Жиры	4 г
Насыщенные жирные кислоты	—
Транс-жирные кислоты	—
Моно-ненасыщенные	—
Полиненасыщенные	—
Холестерин	—
Волокна	—
Соль	—
Вода	—
Кальций	—
GI Гликемический индексhelp

Состояние	не приготовлено с термической обработкой
Белки	{{foodstuff.foodstuff.protein}} г—
Углеводы	{{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г—
Сахар	{{foodstuff.foodstuff.sugar}} г-
Жиры	{{foodstuff.foodstuff.fat}} г—
Насыщенные жирные кислоты	{{foodstuff.foodstuff.saturatedFattyAcid}} г-
Транс-жирные кислоты	{{foodstuff. foodstuff.transFattyAcid}} г-
Моно-ненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.monoSaturated}} г-
Полиненасыщенные	{{foodstuff.foodstuff.polySaturated}} г-
Холестерин	{{foodstuff.foodstuff.cholesterol}} мг-
Волокна	{{foodstuff.foodstuff.fiber}} г—
Соль	{{foodstuff.foodstuff.salt}} г-
Вода	{{foodstuff.foodstuff.water}} г-
Кальций	{{foodstuff.foodstuff.calcium}} мг-
GI Гликемический индексhelp	{{foodstuff. foodstuff.gi}}
PHE	{{foodstuff.foodstuff.phe}} мг-
Aлкоголь	{{foodstuff.foodstuff.alcohol}} г

Состав пищевой ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

Название	Энергия (ккал)

{{feedback. text}}

Посмотреть все отзывы

{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

продуктов в нашей базе данных

{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

выполненный рацион за вчера

{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

зарегистрировано в Таблице калорийности

Молочная Благодать. Таблица калорийности и химический состав продуктов питания.

Данный справочник содержит сведения о продуктах питания и готовых блюд. Также вы можете узнать
полный химический состав: пищевая ценность, витамины и минералы для каждого наименования.

(Содержание белков, жиров и углеводов в 100 граммах продукта и калорийность.)

Продукт	Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
Ацидофилин [Молочная Благодать]	68 кКал	2,8 г	2,5 г	8,5 г
Биойогурт без Сахара [Молочная Благодать]	45 кКал	3,5 г	1,5 г	4,5 г
Бифилайф [Молочная Благодать]	53 кКал	2,8 г	2,5 г	4 г
Бифилайф 2,5% [Молочная Благодать]	50 кКал	3 г	2,5 г	3,9 г
Варенец [Молочная Благодать]	50 кКал	2,8 г	2,5 г	4 г
Десерт Сливочный с Ароматом Апельсина [Молочная Благодать]	169 кКал	2,8 г	10 г	17 г
Желе [Молочная Благодать]	76 кКал	2 г	0 г	17 г
Йогурт 1,5% [Молочная Благодать]	86 кКал	2,8 г	1,5 г	15,3 г
Йогурт 2,5% Клубника [Молочная Благодать]	83 кКал	3,2 г	2,5 г	12 г
Йогурт Вишня [Молочная Благодать]	78 кКал	2,8 г	2,5 г	11 г
Йогурт Вишня-Черешня [Молочная Благодать]	84 кКал	2,9 г	1,5 г	14,6 г
Йогурт Гранат [Молочная Благодать]	80 кКал	2,9 г	1,5 г	13,7 г
Йогурт Злаки [Молочная Благодать]	78 кКал	2,8 г	2,5 г	11 г
Йогурт Клубника-Банан [Молочная Благодать]	81 кКал	2,8 г	1,5 г	14,1 г
Йогурт Клубника-Земляника [Молочная Благодать]	78 кКал	2,8 г	2,5 г	11 г
Йогурт Персик [Молочная Благодать]	78 кКал	2,8 г	2,5 г	11 г
Йогурт Фруктовый [Молочная Благодать]	86 кКал	3,3 г	2,5 г	12,5 г
Йогурт Чернослив-Мюсли [Молочная Благодать]	74 кКал	2,9 г	1,5 г	12,3 г
Квас [Молочная Благодать]	25 кКал	0,5 г	0 г	5,8 г
Кефир 1% [Молочная Благодать]	37 кКал	3 г	1 г	3,9 г
Кефир 2,5% [Молочная Благодать]	50 кКал	3 г	2,5 г	3,9 г
Коктейль Шоколадный [Молочная Благодать]	87 кКал	2,6 г	2,5 г	13,4 г
Крем с Сахаром и Ароматом Ванили [Молочная Благодать]	137 кКал	10 г	5 г	13 г
Крем Творожный с Сахаром и Изюмом [Молочная Благодать]	153 кКал	10 г	5 г	17 г
Крем Шоколадный Дворецкий [Молочная Благодать]	226 кКал	2,6 г	15 г	20,2 г
Масло Сливочное [Молочная Благодать]	662 кКал	1 г	72,5 г	1,4 г
Молоко 1,5% [Молочная Благодать]	44 кКал	3 г	1,5 г	4,7 г
Молоко 2,5% [Молочная Благодать]	53 кКал	2,8 г	2,5 г	4,7 г
Молоко 3,2% [Молочная Благодать]	60 кКал	3 г	3,2 г	4,7 г
Напиток Сывороточный с Соком Персик-Маракуйя [Молочная Благодать]	53 кКал	0,6 г	0 г	12,5 г
Продукт Творожный Малышок [Молочная Благодать]	151 кКал	8 г	5 г	18,5 г
Простокваша Термостатная 4% [Молочная Благодать]	64 кКал	3 г	4 г	4,1 г
Ряженка 2,5% [Молочная Благодать]	50 кКал	3 г	2,5 г	3,9 г
Сливки 10% [Молочная Благодать]	118 кКал	2,6 г	10 г	4,5 г
Сливки 15% [Молочная Благодать]	160 кКал	2,6 г	15 г	3,6 г
Сметана [Молочная Благодать]	248 кКал	2,6 г	20 г	3,2 г
Сметана 20% [Молочная Благодать]	203 кКал	2,5 г	20 г	3,2 г
Снежок [Молочная Благодать]	78 кКал	2,8 г	2,5 г	11 г
Сыр Адыгейский [Молочная Благодать]	224 кКал	20 г	16 г	0 г
Сыр Крестьянский [Молочная Благодать]	224 кКал	20 г	16 г	0 г
Сыр Мягкий Адыгейский [Молочная Благодать]	226 кКал	19 г	16 г	1,5 г
Сырок Творожный с Сахаром и Изюмом [Молочная Благодать]	188 кКал	14 г	8 г	15 г
Творог 5% [Молочная Благодать]	121 кКал	16 г	5 г	3 г
Творог 9% [Молочная Благодать]	157 кКал	16 г	9 г	3 г
Творог Обезжиренный [Молочная Благодать]	85 кКал	18 г	0 г	3,3 г
Творог Обезжиренный 1,8% [Молочная Благодать]	85 кКал	18 г	1,8 г	3,3 г
Творожный Сырок с Сахаром и Ароматом Ванили 8% [Молочная Благодать]	176 кКал	14 г	8 г	12 г
Творожный Сырок с Сахаром и Изюмом [Молочная Благодать]	188 кКал	14 г	8 г	15 г
Топленое Молоко [Молочная Благодать]	67 кКал	3 г	4 г	4,7 г

Мягкий молочный хлеб Мэри Грейс Куигли

Если вы еще не пробовали молочный хлеб, подумайте о мягком, податливом хлебе, который вы можете купить в супермаркете, который выходит на новый уровень.

Добавление сахара, молока и, в данном случае, сгущенного молока с сахаром создает прекрасный сложный вкус. Волшебный ингредиент времени в холодильнике позволяет этим ароматам развиваться вместе с дрожжами.

Этот мягкий, сладкий хлеб также известен как шокупан или молочный хлеб Хоккайдо.

Помимо обогащения молоком и маслом, в этом виде хлеба используется метод, который делает тесто очень мягким и помогает ему оставаться таким дольше: молочная паста, также называемая «танчжун» или «ру».

Несмотря на то, что этот хлеб сладкий, он прекрасно сочетается с любой начинкой. (ABC Everyday: Mary Grace Quigley)

Мне нравится делать молочную пасту и тесто накануне вечером, а затем рано утром заканчивать буханку.

Этот хлеб обладает ярко выраженной сладостью, но это не ограничивает количество гарниров, с которыми вы едите этот хлеб.

Он восхитительно поджарен со сливочным маслом и медом, но не менее вкусен он и в виде поджаренного бутерброда с пикантной, острой начинкой, такой как сыр и соленые огурцы.

Хотите узнать больше о еде и рецептах? Присоединяйтесь к обсуждению в группе ABC Everyday на Facebook.

Скалка
Кухонные весы
Кисть для выпечки или малярная кисть
Жаровня (чугунный горшок для выпечки)

Дать тесту отдохнуть. в холодильник на срок от 5 часов до пары дней — не обязательно на ночь.
Создание теплых условий для расстойки: Когда на кухне холодно, чтобы создать благоприятные условия для развития теста, я обычно включаю духовку примерно на 30 секунд. Затем я выключаю его и помещаю тесто внутрь с чашкой теплой воды. Это создает влажную, теплую среду около 26°C, которую любят дрожжи.
Замена хлебопекарной муки: вы можете заменить пекарскую муку обычной мукой. Ваш хлеб может иметь не совсем ту же консистенцию и может не подняться так сильно, но он все равно будет вкусным. Просто убедитесь, что ваша обычная мука содержит не менее 9г белка на 100 г на обратной стороне пачки.
Выберите предпочитаемое масло: Вы можете использовать соленое или несоленое масло в зависимости от того, насколько вы любите соль. Я обычно использую соленое масло, потому что люблю соленое.

Мэри Грейс Куигли начала готовить закваску на своей кухне в Аделаиде в начале пандемии в 2020 году. Она хочет, чтобы другие знали, что ее можно легко приготовить, и делится рецептами и хитростями хлеба в Instagram и в самостоятельно изданной книге. .

Любите рецепты ABC Everyday?

им доставляют в свой почтовый ящик каждую неделю

Выпечка
Хлеб
Закуски и угощения
Хлеб и тесто
Японский

Для молочной пасты:

200G Milk, Iditeally Full Cream 9003

4031.

50 г белого сахара

6 г соли

50 г сгущенного молока с сахаром

110 г теплой воды

550 г хлебопекарной муки, замены см. в советах выше

45 г соленого или несоленого сливочного масла комнатной температуры, нарезанного кубиками, плюс примерно 10 г для покрытия хлеба

Для яичной промывки:

1 ст. до: Чтобы сделать молочную пасту, смешайте молоко и муку в небольшой кастрюле с огня, чтобы не было комочков. Затем убавьте огонь до средне-слабого и постоянно помешивайте в течение нескольких минут, пока смесь не начнет густеть. Не позволяйте ему кипеть. Как только смесь загустеет, снимите ее с огня и дайте снова нагреться до комнатной температуры.

2. Когда молочная паста остынет, возьмите большую миску и добавьте растворимые дрожжи, белый сахар, сгущенное молоко с сахаром, соль, молочную пасту и воду. Перемешать деревянной ложкой. Затем добавьте муку для выпечки и продолжайте перемешивать. Тесто покажется очень сухим. Сожмите его руками и начните месить в течение минуты или двух, пока оно не станет немного более сплоченным. Вы можете опрокинуть его из чаши на верстак.

3. Как только тесто начнет немного собираться в ком, немного растянуть тесто, добавить кубики сливочного масла и продолжать месить тесто еще прибл. 18 минут. Тесто сначала будет довольно комковатым, и по мере того, как вы будете продолжать его месить, оно будет становиться все более и более гладким. После 18-минутного замеса заверните его в пищевую пленку и поместите в холодильник на ночь.

4. День выпечки: На следующий день выньте тесто из холодильника и дайте ему вернуться к комнатной температуре примерно на 20 минут, чтобы оно размягчилось и с ним было легче работать. Затем с помощью ножа разделите тесто на три равные части.

5. Чтобы придать форму, руками придайте каждому кусочку теста форму грубой колбаски. Затем с помощью скалки (или винной бутылки, если у вас ее нет) раскатайте в овал размером примерно 26×10 см. Растяните края конца овала так, чтобы он стал ближе к прямоугольнику. Затем сверните его вдоль, чтобы получился узор в виде раковины улитки. Повторите эти шаги для оставшихся двух шариков теста.

6. Положите три скрученных теста на тарелку, застеленную бумагой для выпечки. Сожмите их, чтобы они немного прилипали друг к другу. Накройте их теплой пленкой и оставьте в теплом месте примерно на 2 часа (немного короче в теплую погоду и немного дольше в прохладную). Они станут пухлыми и увеличатся примерно в два раза.

7.Примерно через 1,5–2 часа, когда тесто станет пухлым, разогрейте духовку до 200°C с жаровней внутри. Убедитесь, что вы позволяете ему предварительно нагреваться в течение как минимум 40 минут. Если за это время ваше тесто выглядит очень-очень пухлым, вы можете поставить его в холодильник, пока духовка полностью не нагреется.

8. Приготовьте яичную смесь, смешав яйцо и густые сливки в маленькой чашке с помощью вилки. Нанесите эту смесь на внешнюю сторону теста непосредственно перед тем, как вы будете готовы его выпекать.

9. Чтобы выпекать, осторожно достаньте жаровню из духовки (она будет очень горячей) и поместите внутрь большой лист бумаги для выпечки так, чтобы он поднимался по краям. Вы хотите, чтобы тесто не касалось краев жаровни напрямую, потому что ваша корочка может слишком быстро потемнеть. Поместите тесто в жаровню, брызните на нее водой и закройте крышку. Выпекать при 200°C 25 минут.

10.Через 25 минут снимите крышку жаровни и выпекайте еще 10–15 минут, пока буханка не станет золотисто-коричневой, но не слишком коричневой. Следите за ним во время последней фазы выпечки, так как он быстро подрумянивается.

11.Выньте буханку из духовки и положите ее на решетку для охлаждения. Пока он еще горячий, смажьте буханку маслом снаружи. Это делает корочку мягкой и придает ей дополнительный блеск.

12. Наконец, и это самый трудный шаг, дайте буханке полностью остыть, прежде чем разрезать ее. Он продолжает готовить и застывать даже после того, как его вынули из духовки. После того, как он остынет, вы можете наслаждаться своим супер-мягким хлебом, который сохранит свою мягкую текстуру в течение нескольких дней после того, как вы его испекли.

Posted 5 Oct 2022 Wed 5 Oct 2022 at 7:00pm , updated 6 Oct 2022 Thu 6 Oct 2022 at 10:31pm

Adelaide, Рецепты, кулинария, десерты и выпечка

Наверх

Кокосовое молоко Grace | Во имя любви к вкусу

Подпишитесь на новости и акции.

Посетите сайт благодати

Кокосовое молоко Grace

Во имя любви к вкусу!

Кокосовое молоко Grace привнесет в вашу тарелку настоящий вкус островов. Насыщенный, сливочный и слегка сладкий, добавляйте его к рису с горохом, тайскому карри, домашнему мороженому, пина-коладе, кокосовому пирогу и многим другим блюдам. Это вкус, который понравится всей вашей семье!

Кокосовое молоко Grace доступно в Pure Creamed Coconut, Coconut Milk Powder, Classic, Lite и Organic Coconut Milk. Найдите эти сорта и все продукты Grace на ближайшем к вам рынке.

Подпишитесь на наши рассылки по электронной почте, чтобы получать рецепты и новости о новых продуктах и рекламных акциях.

Понэ из сладкого картофеля

Рецепт сладкого картофеля

Время приготовления 15 м
Время приготовления 1H 15M

Ингредиенты

1 чашка (S) Wine
2 столовая ложка (S) Rum
4 -футовый (S) Sweet Potatoes, Peell
4 фунт (S) Sweet Potatoes, Peell
1. 10024
4 фунт (S). фунт(ы) желтого батата, очищенного (по желанию)
3 пакета(ов) сухого кокосового молока Grace
4 стакана(ов) теплой воды
2 унции(ов) маргарина Grace
1 стакан(а) изюма, замоченного
1/4 стакана(ов) кукурузной муки Grace
1/4 стакана муки
1 столовая ложка мускатного ореха
1 фунт темного сахара
1 столовая ложка смеси специй
1 столовая ложка 4 ванили 1 стол 9002 ) порошок корицы
1 чайная ложка(и) соли

Метод

Очистите и натрите фиолетовый/белый сладкий картофель (бониатос) и желтый батат (название) и отложите в сторону.
Растворите сухое кокосовое молоко Grace в теплой воде, растопите маргарин.
Смешайте тертый сладкий картофель, батат, вымоченный изюм, кукурузную муку Grace, муку и темный сахар в большой кастрюле или миске.
В другой миске смешайте кокосовое молоко Grace, растопленный маргарин, смесь специй, ваниль, мускатный орех, порошок корицы, соль, вино и ром и хорошо перемешайте.
Добавьте жидкие ингредиенты в тертую картофельную смесь и хорошо перемешайте.
Соскребите смесь в смазанный жиром горшок, выстланный алюминиевой фольгой, форму для пудинга или накрытую форму для выпечки, и поставьте в духовку, предварительно нагретую до 350⁰F.
Выпекать около 1 часа 15 минут.

Тушеная фасоль

Рецепт тушеной фасоли

На 4 порции

Ингредиенты

2 столовые ложки оливкового масла
1 средняя луковица, нарезанная
2 стебля(ей) 9 нарезанных стеблей0024
1 столовая ложка имбиря, нарезанного
3 зубчика чеснока, мелко нарезанного
1 банка(ы) фасоли Grace, без жидкости
1/2 чайной ложки(й) черного перца

Метод

Нагрейте оливковое масло и обжарьте нарезанный лук, зеленый лук, имбирь и чеснок; постоянно помешивая.
Смешивайте порошок куркумы и нарезанную кубиками тыкву до тех пор, пока не проявится вкус и цвет тыквы не изменится.
Влейте кокосовое молоко, перемешайте и доведите до кипения. Дать покипеть, пока тыква не станет мягкой.
Добавьте бобы и черный перец.

Кокосово-тыквенный латте со специями

Кокосовый тыквенный латте со специями Рецепт

Время приготовления 5 мин
Время приготовления 5 мин
Порции 2

Ингредиенты

2 чашки кокосового молока Grace
2 столовые ложки чистого 9 порций0024
1 столовая ложка сахара, в зависимости от того, насколько вы любите сладкое
1 столовая ложка ванильного экстракта
1/2 чайной ложки приправы для тыквенного пирога, плюс еще немного для подачи
1/2 чашки крепкого горячего кофе
Взбитые сливки02, для подачи

Метод

Добавьте молоко, тыквенное пюре и сахар в кастрюлю и поставьте на средний огонь. Нагрейте до горячего состояния, но не кипятите. Снимите кастрюлю с огня и добавьте ваниль, приправу для тыквенного пирога и кофе.
Разлейте смесь по двум кружкам. Сверху украсьте взбитыми сливками и посыпьте специями для тыквенного пирога.

Суп с перцем

Приготовить на кислом молоке какую-нибудь выпечку – это, так сказать, домашняя классика. Ведь если можно пустить продукт в дело вместо того, чтобы выбросить, зачем упускать возможность? Между тем кислое молоко используют редко, предпочитая ему кефир. А жаль! Выпечка на кислом молоке всегда получается пышной, воздушной, с нежным сливочным ароматом.

Самым простым, что можно испечь на кислом молоке, является хлеб. Я предлагаю испечь именно его, добавив в тесто еще и хлебную закваску, остающуюся после регулярной подкормки. Благодаря добавке хлеб станет еще пышнее и приобретет неповторимый вкус и аромат заквасочного хлеба.

Если же вы хотите испечь простейший хлеб на кислом молоке, а свою закваску не ведете и поэтому ее остатков у вас нет, то рецепт все равно вам пригодится. Но тогда вместо 100 граммов положенной по рецепту закваски добавьте в тесто дополнительно по 50 граммов воды и муки (белой пшеничной или ржаной на ваш выбор).

Кроме того, к рецепту хлеба я предлагаю бонусом рецепт киселька – его используют хлебопеки для придания изделиям глянцевого блеска. Им можно смазывать как пшеничный, так и ржаной хлеб сразу после выпечки, пока он еще горячий. После остывания корочка изделия станет глянцевой. Чаще всего этот прием используют при работе со ржаным формовым хлебом и батонами из пшеничного теста. Для приготовления такого киселька возьмите 1 ч. ложку без горки крахмала и 50 мл воды и сварите.

Кипяченое молоко налить в крынку и охладить. На 1 л молока положить 1 столовую ложку закваски. Для этого закваску хорошо размешать, влить в молоко, накрыть крынку тарелкой и тщательно ее закутать. Через 10-12 часов кислое молоко будет готово.

Кислое молоко с шоколадом и сливками
Продукты для приготовления: 50 г. натертого на терке шоколада, 40 г. сливок, 20 мл сахарного сиропа, 250 г. кислого молока.Все указанные в рецепте продукты хорошо смешать.Шоколадный шейкНапиток подать в холодном виде. Пить через

Катык, или йогурт по-татарски
? Молоко – 1 л? Живой йогурт – 0,5 стаканаМолоко налить в широкую алюминиевую кастрюлю, поставить на огонь, довести до кипения, убавить огонь до минимума и кипятить без крышки до тех пор, пока его объем не уменьшится на треть. После этого молоко

Кислое молоко (вариант 2)
Молоко ………………………………… 1 лСметана ………………………………. 150 г1. В толстостенную посуду (керамическую или эмалированную) налить молоко и нагревать его на медленном огне до тех пор, пока оно не приобретет кремовый цвет. При этом нужно периодически

СУЗЬМА
(КИСЛОЕ МОЛОКО ОТЦЕЖЕННОЕ)
На 1 л кислого молока положить 1 столовую ложку соли, налить в мешочек, сделанный из ситца, и повесить в прохладное место. Через 24-30 часов вода отцедится, а молоко загустеет. Сузьму добавляют вместо кислого молока к супам, делают из нее

Сузьма (процеженный катык)
1 л катыка, 40 г сметаны, сахара или сливок. Свежеприготовленный охлажденный катык налить в мешочек, сшитый из двух слоев марли. Повесить в прохладном месте. Спустя 3–4 часа из катыка вытечет вся сыворотка и в мешочке образуется мягкая липкая масса

Катык с укропом
3 л катыка, 300 г укропа, около 30 г соли. Напиток готовить в глиняной или фарфоровой посуде. Катык смешать с мелко нарезанным укропом и солью, залить в тщательно вымытую и высушенную посуду. После этого посуду накрыть деревянной дощечкой.Запечатать посуду,

Раздел IV
Кислое молоко
У Вас прокисло молоко? Что же, это не беда! Кислое молоко пользуется очень большим спросом. Болгарская молочнокислая бактерия используется для закваски молока во многих странах, так как оно очень полезно для организма. Многие любят его даже больше,

Кислое молоко
У Вас прокисло молоко? Что ж, это не беда! Кислое молоко пользуется довольно большим спросом. Болгарская молочнокислая бактерия используется для закваски молока во многих странах, так как оно очень полезно для организма. Многие любят его даже больше, чем

Кипяченое молоко налить в крынку и охладить. Закваску хорошо размешать, влить в молоко, накрыть крынку тарелкой и тщательно ее закутать. Через 12 часов кислое молоко будет готово.Катык подают на завтрак, заправляют им супы,

Катык (простокваша из топленого молока)
Ингредиенты1 л молока, 100 г закваски. Способ приготовленияВытопить молоко до красно-желтого цвета, а затем охладить до комнатной температуры.Положить в него закваску, после чего тщательно перемешать и накрыть посуду толстым

Катык с вишнями
Ингредиенты1 л молока, 100 г закваски, 1 стакан сметаны, 200 г свежих вишен.Способ приготовленияВытопить цельное молоко до красно-желтого цвета и охладить до комнатной температуры. Из промытых вишен удалить косточки, а мякоть размять вилкой и положить в

Материнское молоко и коровье молоко – каждому свое
Ни один биологический вид, кроме человека, не отбирает у другого вида молоко. Зачем нам вообще это надо? Никакой другой биологический вид не страдает от такого количества онкологических заболеваний, даже если у этого

Блинчики — это популярное блюдо для завтрака во всем мире, и они могут быть наполнены различными пикантными или сладкими ингредиентами. А можно ли приготовить блинчики на кислом молоке? Ответ: да, вы можете приготовить блины на кислом молоке, и они могут быть такими же вкусными, как и на свежем молоке. На самом деле кислое молоко может даже придать этим вкусным лакомствам неповторимый вкус. В этой статье мы обсудим преимущества использования кислого молока для блинов, а также советы для достижения наилучших результатов. Вы также научитесь делать блины на кислом молоке, чтобы полакомиться этими вкусняшками, даже если у вас нет под рукой свежего молока.

Использование просроченного молока для приготовления блинов может быть экономичным и вкусным способом приготовления блинов. При правильном рецепте и технологии из просроченного молока можно приготовить блины, которые будут такими же вкусными, как и те, что приготовлены из свежего молока. При использовании молока с истекшим сроком годности важно убедиться, что молоко хранилось должным образом и по-прежнему безопасно для употребления. Также важно помнить, что молоко с истекшим сроком годности может иметь несколько иной вкус, чем свежее молоко, поэтому вам может потребоваться отрегулировать количество сахара или ароматизатора в 9 порциях.0003 креповая смесь

Если вы избалованы, вы можете получить гораздо больше, чем просто безвкусица . Если пить больше испорченного молока, можно заболеть пищевым отравлением, которое может вызвать тошноту, рвоту и диарею. Эти симптомы обычно проходят через 12-24 часа. Очень важно понимать свой вкус и запах, чтобы определить, безопасно ли пить молоко. Если продукт не имеет неприятного запаха, имеет странный вид (отдельный или люмпенизированный) и имеет нормальный вкус, его можно есть. Чтобы избежать молока, которое не выглядит или не пахнет должным образом, будьте осторожны. Вы можете быть уверены в своем здоровье и безопасности, если знаете о потенциальной опасности употребления испорченного молока.

Если вы подозреваете, что молоко или сливки имеют неприятный запах, выбросьте их. Узнайте, как безопасно использовать простоквашу для приготовления сыра , выпечки хлеба и многого другого. Крайне важно понимать разницу между скисшим и испорченным молоком, чтобы понять разницу. После пастеризации его уже нельзя пить. Если бы вы использовали испорченное молоко в выпечке, ваша выпечка была бы безвкусной. Вы можете переработать простоквашу, приготовив вкусный шоколадный соус. Для рецептов, требующих растопленного сливочного масла, налейте сливки в морозильную камеру и используйте сливки для приготовления масла.

Кислое молоко является популярным ингредиентом во многих рецептах выпечки, датируемых веками. Он не только выполняет свою функцию разрыхлителя, делая выпечку легкой и пушистой, но и придает готовому изделию уникальный вкус. В маслянистой лепешке он создает отчетливый контраст со сладким джемом, который часто намазывают сверху, и этот острый вкус особенно заметен. Рецепт этих булочек, приготовленный моей бабушкой, был любимым в семье на протяжении нескольких поколений, и я всегда готов испечь партию для ностальгического случая. Кроме того, острый вкус простокваши идеально подходит для таких пикантных блюд, как сырный хлеб , фокачча и печенье, добавляющие отчетливую глубину вкуса, которая понравится. Прокисшее молоко можно использовать в различных сладких или соленых блюдах.

Если вместо пахты или сметаны использовать в выпечке испорченное молоко, можно использовать все. Его также можно использовать для смягчения мяса и добавлять в супы, запеканки или салаты. Вы также можете смягчить кожу с помощью других косметических средств.

Нет, готовить на испорченном молоке нельзя. Испорченное молоко имеет кислый запах и вкус, что может испортить все, что вы готовите. Кроме того, испорченное молоко может содержать вредные бактерии, которые могут вызвать у вас заболевание. Важно всегда проверять срок годности перед использованием молока в любом рецепте и выбрасывать молоко с истекшим сроком годности. Если вы не уверены, можно ли использовать молоко, лучше перестраховаться и не использовать его.

Бактерии, которые переедают молоко, что приводит к его порче, влияют на качество, вкус и консистенцию напитка. Приготовление рецептов из испорченного молока может помочь сократить количество пищевых отходов. Если вы не уверены, что ваше молоко испорчено, начните с того, что понюхайте его. С другой стороны, простокваша — это сырое молоко, которое уже начало бродить, тогда как пастеризованное молоко — плохой продукт. Бактерии, пережившие процесс пастеризации, живут в испорченном молоке и делают его неприятным для питья. Если вы можете избавиться от запаха и вкуса испорченного молока, пить его может быть хорошей идеей. Если вы пьете испорченное молоко, у вас могут возникнуть симптомы со стороны желудочно-кишечного тракта, такие как рвота, спазмы и диарея.

Бактерии, вызывающие брожение испорченного молока, влияют на вкус, запах и консистенцию. Если ваше молоко очень старое и пахнет творогом, лучше его выбросить. Если вы не возражаете против того, что он немного неприятный и немного кислый, вы можете использовать его по-разному.

пшеничная мука, высшего сорта	66.0 (грамм)
яйцо куриное	0.3 (грамм)
сахар	4.0 (грамм)
маргарин	5.0 (грамм)
молоко коровье	110.0 (грамм)
дрожжи	4.0 (грамм)
соль поваренная	1. 5 (грамм)
жир кулинарный	4.0 (грамм)
масло сливочное	10.0 (грамм)

‘ Нормы закладки указаны на семгу мелкую, сельдь соленую, пряного посола, маринованную неразделанную среднего размера.В небольшом количестве воды или молока растворяют соль, сахар, добавляют предварительно разведенные дрожжи, смесь процеживают, соединяют состальной водой, подогретой до температуры 35-40° С, добавляют муку, яйца и перемешивают до образования однородной массы, затем вводят растопленный жир и снова перемешивают до образования однородной массы. Замешанное тесто оставляют в теплом месте (25-35° С) на 3-4 ч. В процессе брожения тесто перемешивают (обминают). Блины выпекают с обеих сторон на нагретых чугунных сковородах, смазанных жиром; толщина блинов должна быть не менее 3 мм.Отпускают по 3 шт. на порцию.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	232.5 кКал	1684 кКал	13. 8%	5.9%	724 г
Белки	6.1 г	76 г	8%	3.4%	1246 г
Жиры	12.3 г	56 г	22%	9.5%	455 г
Углеводы	26 г	219 г	11.9%	5.1%	842 г
Органические кислоты	35. 6 г	~
Пищевые волокна	1 г	20 г	5%	2.2%	2000 г
Вода	66.6 г	2273 г	2.9%	1.2%	3413 г
Зола	15 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	80 мкг	900 мкг	8. 9%	3.8%	1125 г
Ретинол	0.08 мг	~
Витамин В1, тиамин	0.3 мг	1.5 мг	20%	8.6%	500 г
Витамин В2, рибофлавин	0.5 мг	1.8 мг	27.8%	12%	360 г
Витамин В4, холин	30. 8 мг	500 мг	6.2%	2.7%	1623 г
Витамин В5, пантотеновая	0.4 мг	5 мг	8%	3.4%	1250 г
Витамин В6, пиридоксин	0.1 мг	2 мг	5%	2.2%	2000 г
Витамин В9, фолаты	25 мкг	400 мкг	6. 3%	2.7%	1600 г
Витамин В12, кобаламин	0.2 мкг	3 мкг	6.7%	2.9%	1500 г
Витамин C, аскорбиновая	0.4 мг	90 мг	0.4%	0.2%	22500 г
Витамин D, кальциферол	0.04 мкг	10 мкг	0.4%	0.2%	25000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	1. 8 мг	15 мг	12%	5.2%	833 г
Витамин Н, биотин	3.2 мкг	50 мкг	6.4%	2.8%	1563 г
Витамин РР, НЭ	1.7126 мг	20 мг	8.6%	3.7%	1168 г
Ниацин	0.7 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	129 мг	2500 мг	5. 2%	2.2%	1938 г
Кальций, Ca	91.6 мг	1000 мг	9.2%	4%	1092 г
Кремний, Si	1.3 мг	30 мг	4.3%	1.8%	2308 г
Магний, Mg	13.6 мг	400 мг	3.4%	1.5%	2941 г
Натрий, Na	42. 8 мг	1300 мг	3.3%	1.4%	3037 г
Сера, S	41.3 мг	1000 мг	4.1%	1.8%	2421 г
Фосфор, P	89.5 мг	800 мг	11.2%	4.8%	894 г
Хлор, Cl	611.9 мг	2300 мг	26.6%	11. 4%	376 г
Микроэлементы
Алюминий, Al	364 мкг	~
Бор, B	11.8 мкг	~
Ванадий, V	28.7 мкг	~
Железо, Fe	0. 6 мг	18 мг	3.3%	1.4%	3000 г
Йод, I	5.9 мкг	150 мкг	3.9%	1.7%	2542 г
Кобальт, Co	1.1 мкг	10 мкг	11%	4.7%	909 г
Марганец, Mn	0.2913 мг	2 мг	14.6%	6. 3%	687 г
Медь, Cu	49.4 мкг	1000 мкг	4.9%	2.1%	2024 г
Молибден, Mo	8.1 мкг	70 мкг	11.6%	5%	864 г
Никель, Ni	0.7 мкг	~
Олово, Sn	9. 3 мкг	~
Селен, Se	3.1 мкг	55 мкг	5.6%	2.4%	1774 г
Стронций, Sr	10 мкг	~
Титан, Ti	3.5 мкг	~
Фтор, F	18. 9 мкг	4000 мкг	0.5%	0.2%	21164 г
Хром, Cr	1.9 мкг	50 мкг	3.8%	1.6%	2632 г
Цинк, Zn	0.5021 мг	12 мг	4.2%	1.8%	2390 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины	18. 9 г	~
Моно- и дисахариды (сахара)	3.6 г	~
Стеролы (стерины)
Холестерин	7.1 мг	max 300 мг

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением
«Мой здоровый рацион».

Содержание в порции			% от РСП
	Калории	232.5 кКал	-%
	Белки	6.1 г	-%
	Жиры	12.3 г	-%
	Углеводы	26 г	-%
	Пищевые волокна	1 г	-%
	Вода	66. 6 г	-%

Зная вклад белков, жиров и углеводов в калорийность можно понять, насколько продукт или рацион соответсвует нормам здорового питания или требованиям определённой диеты. Например, Министерство здравоохранения США и России рекомендуют 10-12% калорий получать из белков, 30% из жиров и 58-60% из углеводов. Диета Аткинса рекомендует низкое употребление углеводов, хотя другие диеты фокусируются на низком потреблении жиров.

Витамин В1 входит в состав важнейших ферментов углеводного и энергетического обмена, обеспечивающих организм энергией и пластическими веществами, а также метаболизма разветвленных аминокислот. Недостаток этого витамина ведет к серьезным нарушениям со стороны нервной, пищеварительной и сердечно-сосудистой систем.
Витамин В2 участвует в окислительно-восстановительных реакциях, способствует повышению восприимчивости цвета зрительным анализатором и темновой адаптации. Недостаточное потребление витамина В2 сопровождается нарушением состояния кожных покровов, слизистых оболочек, нарушением светового и сумеречного зрения.
Витамин Е обладает антиоксидантными свойствами, необходим для функционирования половых желез, сердечной мышцы, является универсальным стабилизатором клеточных мембран. При дефиците витамина Е наблюдаются гемолиз эритроцитов, неврологические нарушения.
Фосфор принимает участие во многих физиологических процессах, включая энергетический обмен, регулирует кислотно-щелочного баланса, входит в состав фосфолипидов, нуклеотидов и нуклеиновых кислот, необходим для минерализации костей и зубов. Дефицит приводит к анорексии, анемии, рахиту.
Марганец участвует в образовании костной и соединительной ткани, входит в состав ферментов, включающихся в метаболизм аминокислот, углеводов, катехоламинов; необходим для синтеза холестерина и нуклеотидов. Недостаточное потребление сопровождается замедлением роста, нарушениями в репродуктивной системе, повышенной хрупкостью костной ткани, нарушениями углеводного и липидного обмена.

Нутриент	Количество	Норма	% от нормы в 100 г	% в одной порции
Витамин A	143. 3 мкг	900 мкг	12.5	8
Витамин В1	0.3 мг	1.5 мг	14.9	9.5
Витамин В2	0.3 мг	1.8 мг	13.7	8.7
Витамин В4	138.3 мг	500 мг	21.8	13.8
Витамин В5	0.7 мг	5 мг	11. 3	7.2
Витамин В6	0.1 мг	2 мг	3	1.9
Витамин В9	3.9 мкг	400 мкг	0.8	0.5
Витамин В12	0.3 мкг	3 мкг	7.6	4.8
Витамин С	0 мкг	90 мкг	0	0
Витамин D	1. 2 мкг	10 мкг	9.6	6.1
Витамин E	1.4 мг	15 мг	7.2	4.6
Биотин	11.1 мг	50 мг	17.5	11.1
Витамин К	0.2 мкг	120 мкг	0.1	0.1
Витамин РР	5 мг	20 мг	19. 6	12.5
Калий	274.5 мг	2500 мг	8.6	5.5
Кальций	74.3 мг	1000 мг	5.8	3.7
Кремний	0	30 мг	0	0
Магний	83.9 мг	400 мг	16.5	10. 5
Натрий	475.9 мг	1300 мг	28.8	18.3
Сера	98.9 мг	500 мг	15.6	9.9
Фосфор	352.3 мг	800 мг	34.7	22
Хлор	683.8 мг	2300 мг	23.4	14.9
Алюминий	0. 5 мкг	30 мкг	1.3	0.8
Железо	3.9 мг	18 мг	17.2	10.9
Йод	11.1 мкг	150 мкг	5.8	3.7
Кобальт	5.7 мкг	10 мкг	44.6	28.3
Литий	0	70 мкг	0	0
Марганец	0 мкг	2 мкг	0. 7	0.5
Медь	48.5 мкг	1000 мкг	3.8	2.4
Никель	0	200 мкг	0	0
Рубидий	0	2 мкг	0	0
Селен	16.9 мкг	55 мкг	24.2	15. 4
Фтор	30.5 мкг	4000 мкг	0.6	0.4
Хром	2.2 мкг	50 мкг	3.5	2.2
Цинк	0.6 мг	12 мг	4.1	2.6
Бор	0	1.2 мкг	0	0
Ванадий	0	20 мкг	0	0
Молибден	4. 5 мкг	70 мкг	5	3.2

Секрет блинов с зеленым луком заключается в хрустящей слоеной поверхности, которая уступает место слегка жевательной внутренней части из тонких слоев. Только что приготовленный, он очень хрустящий и ароматный. Это такое лакомство, что вы можете наслаждаться им сами по себе, и они идеально подходят для перекуса. И ваши дети будут в восторге от них!

В моем предыдущем блинчике с зеленым луком использовался куриный жир. Это было очень вкусно, но потребовалось дополнительное прохождение продуктов. Кроме того, я получил много запросов на веганскую/вегетарианскую версию. Используя этот рецепт, вы можете просто использовать обычное растительное масло с большим количеством зеленого лука, чтобы получить очень вкусный результат.

В традиционных китайских оладьях с зеленым луком используется сало, которое облегчает работу со слоями и придает им ароматный вкус. Раньше мне нравилось использовать куриный жир, потому что он создает еще более ароматный вкус.

На протяжении многих лет я пытался сделать свой рацион более здоровым, поэтому я пробовал использовать растительное масло вместо животного жира. Я узнал, что многие масла работают. Мне больше всего нравится арахисовое масло, которое придает блинчикам ореховый вкус. Оливковое и кокосовое масло тоже прекрасно работают, если вам нравится их уникальный вкус. Если вы используете нейтральное растительное масло, вы можете смешать его с 1 столовой ложкой кунжутного масла, чтобы добавить аромат.

Вы можете добавить немного больше воды, если осталось слишком много сухой муки. Или можно чуть больше муки добавить, если тесто очень липкое. После того, как вы соберете все хлопья теста вместе, у вас должно остаться совсем немного сухой муки.

ПРИМЕЧАНИЕ: фотографии сделаны с противоположной стороны стола от того места, где пекли блины. Если описание рецепта выглядит перевернутым или запутанным, посмотрите видео в нижней части рецепта, чтобы лучше понять его.

Для приготовления блинов можно использовать меньше масла. Но для наилучшего результата – золотисто-коричневой поверхности и дополнительной хрустящей корочки – вам понадобится тонкий слой масла, чтобы покрыть дно сковороды (а не несколько капель).

Если вы хотите получить наилучший свежий результат, заморозьте оладьи с зеленым луком в сыром виде после того, как раскатаете их. Аккуратно сложите их стопкой с листом пергаментной бумаги между ними, затем переложите все в большой пакет с застежкой-молнией. Выдавите как можно больше воздуха и закройте пакет. Заморозьте блины на срок до 3 месяцев.

Если вы приготовили все блины и у вас остались остатки (очень маловероятно!!), вы можете положить их в пакет и хранить в холодильнике несколько дней. Вы можете разогреть их в микроволновой печи или на плите. Обратите внимание: если вы разогреете приготовленный блин, он все равно будет довольно хрустящим, но текстура станет немного более жевательной.

Китайские оладьи с зеленым луком готовятся недолго, и рецепт может показаться смехотворно длинным. Но по сравнению с другими классическими китайскими димсамами, этот на самом деле легче приготовить. Если вы новичок в приготовлении димсама, но любите хлеб, это отличное место для начала.

Эти оладьи с зеленым луком такие вкусные, что я воздержусь от их частого приготовления, потому что я просто съем их все (смеется). Но это мои любимые, и они намного вкуснее, когда вы делаете их дома. Поскольку вы можете приготовить их заранее и заморозить на потом, они идеально подходят, когда приходят друзья или семья. Если вы никогда не пробовали их раньше, вы обязательно влюбитесь в них с первого укуса!

1 -й столовая ложка.
Замесить тесто
ВАРИАНТ 1 – СВОИМИ РУКАМИ: Смешайте муку и соль в большой миске. Перемешайте, чтобы хорошо перемешать. Медленно вливайте горячую воду, перемешивая ее палочками для еды (или вилкой), пока вода полностью не впитается. Медленно влейте прохладную воду, продолжая помешивать, пока не образуется много хлопьев теста. Сожмите тесто вместе и попробуйте соединить влажное тесто с сухой мукой. Влейте еще немного воды, если осталась сухая мука. Месите, пока не сформируется твердый шар, около 5 минут. Накройте и дайте постоять 20 минут.
ВАРИАНТ 2 – ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МИКСЕРА: Смешайте муку и соль в чаше миксера с насадкой-крюком для теста. Включите режим смешивания и медленно влейте горячую воду, а затем прохладную. Через минуту перемешивания добавьте еще немного воды, если осталась сухая мука. Включите режим 4 и месите, пока не сформируется шар теста, около 3 минут. Накройте и дайте постоять 20 минут.
Сделать начинку
Пока тесто отдыхает, смешайте муку, масло и соль в небольшой миске. Смешайте до образования гладкой пасты.
При приготовлении соуса для макания смешайте все ингредиенты с 1 столовой ложкой воды в небольшой миске и перемешайте, пока сахар не растворится.
Сформируйте оладьи с зеленым луком
Когда тесто отдохнет, месите еще минуту, пока оно не станет гладким. Разрежьте тесто на 6 равных частей, примерно по 76 граммов каждая. Руками сформируйте из теста шарики.
Работайте с одним шариком теста за раз, накрывая остальные полиэтиленовой пленкой, чтобы предотвратить высыхание. С помощью скалки раскатайте каждый шарик теста в тонкий прямоугольник размером примерно 6 × 10 дюймов (15 × 25 см). Регулярно поднимайте и переворачивайте тесто, пока вы его раскатываете, чтобы предотвратить прилипание. Выложите примерно 1 столовую ложку начинки на тесто и равномерно распределите обратной стороной ложки, оставив около 2,5 см сверху и левый конец без начинки. Посыпьте пасту 2 столовыми ложками зеленого лука с горкой, концентрируя большую часть на одной стороне по длине и одной стороне по ширине, создавая свободную L-образную форму (см. пост в блоге выше для пошаговых изображений).
Начните раскатывать тесто с более длинной стороны теста, где сосредоточен зеленый лук, пока не получится одна длинная трубка. Слегка расплющите трубку рукой. Защипните сторону большим количеством зеленого лука, чтобы запечатать ее. Возьмите запечатанную сторону и осторожно потяните и прокатите ее по направлению к незапечатанной стороне, разглаживая рукой тесто, чтобы вытолкнуть любые большие пузырьки воздуха. Заправьте свободный конец под свернутый пучок. Аккуратно нажмите на круглый диск рукой, чтобы запечатать блин.
Отложите сформированный блин в сторону и накройте его полиэтиленовой пленкой. Повторяйте шаги 4 и 5, пока не будет готов каждый блин.
Раскатать блин
Раскатать каждый блин в круг шириной 17-20 см. Переверните и переместите его, как вы это делаете, чтобы предотвратить прилипание. Не волнуйтесь, если лопнут пузырьки воздуха или выпадет немного зеленого лука.
Если вы планируете хранить блины и готовить их позже, положите каждый блин на лист пергаментной бумаги и сложите их стопкой. Переложите блины в большой пакет с застежкой-молнией, выдавите как можно больше воздуха и закройте пакет. Вы можете заморозить блины на срок до 3 месяцев.
Приготовьте блины
Нагрейте чугунную сковороду диаметром 9 дюймов (23 см) (или сковороду с антипригарным покрытием) на среднем огне и добавьте достаточно масла, чтобы полностью покрыть дно. Как только масло нагреется, положите блин. Используйте пару палочек для еды (или лопатку), чтобы покрутить блин, чтобы распределить масло и предотвратить прилипание, в течение нескольких секунд. Накройте сковороду и убавьте огонь до среднего. Дайте блину готовиться под крышкой в течение 1 минуты. Снимите крышку и переверните блин, накройте крышкой и готовьте еще минуту. Снимите крышку. Используйте лопаточку, чтобы прижать блин, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание. Продолжайте готовить, регулярно переворачивая, пока обе стороны не станут хрустящими и не подрумянятся, около 3 минут. Включите средний огонь, если сковорода становится слишком горячей. Переложите блин на решетку или разделочную доску, чтобы он остыл. Повторите, чтобы приготовить все блины, которые вы планируете подать.
Когда блины немного остынут и их можно будет взять с собой, разрежьте их на 6 частей и переложите на сервировочное блюдо. Подавать горячими с соусом для макания в качестве закуски.
Приготовление замороженных блинов
Хранение и разогрев приготовленных блинов
Поместите оставшиеся блины в пакет с замком, сложив их вместе. Хранить в холодильнике до 3 дней.

Актуальность
Обязательным и незаменимым продуктом детского питания является молоко. Оно по своему химическому составу и биологическим свойствам занимает исключительное место среди продуктов животного происхождения, используемых в питании детей всех возрастных групп. Не все дети с удовольствием пьют молоко и едят блюда, приготовленные на основе молока. Поэтому мы, взрослые, должны помочь детям раскрыть ценные качества молока, его значимость для развития детского организма.

Паспорт проекта
тип проекта: исследовательский; срок проведения: 2 недели; участники проекта: дети 4 – 5 лет, педагоги, родители; образовательная область: познание; интеграция: познание, коммуникация, социализация, здоровье, чтение художественной литературы.

Цель проекта: сбор информации о молоке, как о необходимом и полезном продукте питания, анализ и обобщение полученных фактов. Причины разработки: 1. Отказ некоторых детей пить молочные продукты во время полдника («Я его не люблю», «Молоко невкусное» и т. д.) 2. Недостаток знаний о молоке и молочных продуктах (получение и производство; необходимость и полезность молока, как ценного продукта питания человека) Задачи проекта: 1. Работать над формированием у детей следующих знаний и понятий: корова – домашнее животное, которое даёт человеку молоко; человек же в свою очередь ухаживает за коровой, заботится о ней, кормит её; -прежде чем попасть на стол, молоко проделывает долгий путь, и к этому причастны многие люди (те, кто ухаживают за коровами, доят их; кто отвозит молоко на молочные заводы; те, кто работают на молочных заводах; продавцы магазинов, которые продают молочные продукты и др.) -молоко необходимо человеку для здоровья и роста, т. к. в нём содержатся полезные вещества; -существует много продуктов, которые делают из молока (сметана, творог, масло, йогурт, майонез, сыр и др. ) -без молока трудно приготовить многие блюда (каши, молочный суп, блины, пироги и т. д.) 2. Развивать такие черты личности, как любознательность, бережное уважительное отношение к продуктам труда многих людей. 3. Развивать логическое мышление, связную речь и познавательно-поисковую деятельность.

Гипотеза исследования
Если дети узнают о ценности молока и молочных продуктов через собственный опыт, у них появится желание употреблять его в пищу, так как они поймут, что для нормального роста и развития деткам просто необходимо кушать творог и пить молоко.
Пейте, дети, молоко – будете здоровы?

Этапы реализации проекта:
Подготовительный (создание развивающей среды, подбор информационных ресурсов, энциклопедической и художественной литературы, создание проблемно – игровых ситуаций). Практический (наблюдение, поисковая работа, экспериментирование). Заключительный (вызвать желание употреблять в пищу молоко и молочные продукты).

Подготовительный этап:
Загадки, пословицы и поговорки про молоко, песенка-загадка «Кто пасётся на лугу?» Чтение стихов «Цветное молоко» В. Орлов, «Старушка» и потешек о молочных продуктах, коровах. Мультипликационный фильм «Ласкутик и облачко», «Фиксики, о молочных продуктах». Рассказы и сказки: Л. Толстой «О лягушке, которая попала в молоко», «Как старик корову продавал», «Сказка про молоко», «Сказка о принцессе Каше и принце Молоко», сказка «Про славную коровну Настурцию Петровну», «Сказка о доброй Фее и разлитом молоке», «Хаврошечка», «Гуси-лебеди», «Трое из Простоквашино», Д. Мамин-Сибиряк «Притча о молочке и овсяной кашке», М. Бородицкая «Убежало молоко». Организация выставки из упаковок молочной продукции Сюжетно-ролевая игра «Магазин молочных продуктов».

Опыт №1 Превращение молока в простоквашу
Как быстро приготовить из молока простоквашу. Цель: познакомить детей со способом быстрого сквашивания молока. Дети капают по несколько капель лимонного сока в стаканчики с молоком, наблюдают процесс свертывания молока.

С помощью кисточки нарисовать молоком рисунок. Готовый подсохший рисунок прогладить утюгом. Вывод Если прогреть бумагу, на которой нарисовано или написано молоком, то через некоторое время появится рисунок. Так, ребята узнали еще об одном «волшебном» свойстве молока.
Опыт №2 Рисунок молоком

Результаты проекта
Дети узнали новое о свойствах молока На собственном опыте научились производить некоторые молочные продукты и блюда Молоко и молочные продукты стали постоянными составляющими в меню детей А главное: дети пьют молоко и молочные продукты и они им нравятся! Гипотеза подтвердилась!

С детства пью я молоко, В нем и сила, и тепло! Ведь оно волшебное, Доброе, полезное! С ним расту я по часам И совет хороший дам – Вместо пепси, лимонада Молоко пить чаще надо! Молоко всем помогает: Зубы, десны укрепляет! Чувствуешь себя легко, Если пьешь ты молоко! ДОБРОГО ВАМ ЗДОРОВЬЯ!!!

28 декабря в разновозрастной группе «Б» общеразвивающей направленности для детей 3-5 лет воспитателем Широкорадюк Мариной Александровной в ходе прогулки была организована работа «птичьей столовой». В детском саду ежегодно проводится акция «Покормите птиц зимой», с помощью которой детям прививается любовь ко всему живому. Ребята знают, что они делают хорошее дело — помогают выжить птицам в холодное время года

28 декабря в разновозрастной группе «Б» общеразвивающей направленности для детей 4-6 лет воспитатель Кононенко Ирина Леонидовна провела совместную деятельность «Знатоки животных». В ходе игры дети совершили путешествие в мир животных, где соревновались в находчивости и знаниях о диких и домашних животных. Ребята с большим интересом и задором отвечали на вопросы, отгадывали загадки, изображали животных, помогали им найти свое жилище. Дети показали себя настоящими знатоками мира животных

Игру с цветными камешками Марблс можно сравнить с праздником, а если быть точнее, с Новым годом. Новый год радует детей великолепием ярких красок. Так, 26 декабря в разновозрастной группе «А» общеразвивающей направленности для детей 2-4 лет воспитателем Исуповой Еленой Сергеевной была проведена индивидуальная работа. Дети помогали кролику разложить камешки по цвету сундука и определить, в каком сундуке больше сокровищ, а в каком меньше. Работа с разноцветными камнями вызвала у детей радость, улыбку, положительные эмоции

Вот отзвучала новогодняя неделя и в детском саду «Белоснежка». Все дни в музыкальном зале звучали новогодние песни, стихи. Дети с участием сказочных героев танцевали, играли. Сказочные представления захватили ребят настолько, что переживания были нешуточными. Ребята младшего дошкольного возраста искали вместе со Снеговиком украденную Лисой морковку и от души радовались вместе с Дедом Морозом, когда плутовка вернула её. У детей старшего дошкольного возраста вообще произошла драма: новый год мог и не наступить, так как Старый год и Кощей похитили стрелки от часов. Но благодаря общим усилиям все завершилось благополучно

23 декабря воспитатель Ситникова Татьяна Николаевна с воспитанниками разновозрастной группы «Б» общеразвивающей направленности для детей 4-6 лет провела физкультурный досуг «В мире животных». Дети участвовали в различных эстафетах: «Рассели животных», «Кто чем питается», «Найди детёнышей». Больше всего детям понравилась игра «Угадай, кто я?», в ходе которой нужно было изобразить животное. Досуг прошёл интересно и весело

С целью привлечения внимания к проблеме подкормки птиц, формирования доброжелательного отношения к птицам родного края в группе «А» общеразвивающей направленности для детей 3-4 лет воспитателем Макаровой Викторией Петровной проведена акция «Покормите птиц зимой». Родители совместно с детьми, изготовили кормушки для птиц. После того, как кормушки были развешены, птиц на территории нашего детского сада стало намного больше. Пернатые друзья с удовольствием угощаются предложенным кормом. В ходе проведения акции дети поняли, что они делают полезное дело — помогают выжить птицам в самое трудное время. Дошколята с огромным интересом наблюдают за птицами во время прогулки, прилетевшими на игровой участок покормиться

27 декабря с целью активизации работы по профилактике детского дорожно-транспортного травматизма и обеспечения безопасности несовершеннолетних в группе «А» общеразвивающей направленности для детей 3-4 лет воспитателем Макаровой Викторией Петровной было организовано игровое практическое занятие «Дорожная азбука». В ходе организации игровых и проблемных ситуаций «Участники дорожного движения», «Умный пешеход» воспитатель старалась донести до каждого ребёнка понимание того, что каждый участник дорожного движения обязан выполнять установленные правила безопасного поведения на улицах и дорогах. Уважаемые пешеходы и водители, будьте внимательны на дороге! Соблюдайте правила дорожного движения! Берегите своих детей!

Украшение елки – незыблемая традиция самого светлого и радостного праздника. Ни для кого не секрет, что настроение и общая атмосфера праздника непосредственно зависят от того, насколько красивой будет новогодняя елка. Воспитанники разновозрастной группы «А» общеразвивающей направленности для детей 2-4 лет вместе с воспитателем Прэдэ Светланой Ивановной украсили в группе необычную елочку, применяя метод ковролинографии. Новогодняя елочка и яркие игрушки легко крепились на ковролин и не падали. Такая совместная работа с использованием метода ковролинографии позволяет ребенку не только наблюдать со стороны за действиями взрослого, но и самостоятельно выполнять задания, что немаловажно для интенсивного развития способностей ребенка и создания радостного настроения!

Хорошо, когда сказку можно не только услышать, но и увидеть. 20 декабря воспитанники разновозрастной группы «А» общеразвивающей направленности для детей 2-4 лет со своим воспитателем Прэдэ Светланой Ивановной подготовили и показали сказку «Теремок». Ребята были очень эмоциональны, с большим удовольствием перевоплощались в персонажей сказки. Несмотря на то, что ребята хоть и маленькие, их выступление было выразительным и ярким. Все артисты получили заслуженные аплодисменты, а зрители большое удовольствие от просмотренного спектакля! Мероприятие вызвало море положительных эмоций у детей, создало эмоционально-позитивный настрой

Каждый год в конце декабря для воспитанников всех возрастных групп в нашем детском саду организуются праздничные новогодние мероприятия. 19 декабря в разновозрастной группе «А» общеразвивающей направленности для детей 1-3 лет прошёл первый в их жизни новогодний праздник. Малыши пришли нарядные, превратившись в весёлых зайчиков, красивых снежинок и в озорных гномиков. Все закружились в новогоднем хороводе. В красиво украшенном зале наших воспитанников ожидали нарядная ёлка, подарки, Дед Мороз и весёлый Зайка. Разноцветные, сверкающие гирлянды, падающие с неба снежинки и весёлая музыка принесли детям ощущение чуда и волшебства

Обучение детей правилам дорожного движения остается одной из важнейших задач дошкольного образования. 19 декабря воспитатель Прэдэ Светлана Ивановна с воспитанниками группы «А» общеразвивающей направленности для детей 2-4 лет провела беседу на тему «По дороге в детский сад», направленная на формирование первоначальных навыков поведения на улице. В процессе беседы ребята закрепили знания о сигналах светофора, о дорожном знаке «Пешеходный переход», развивая речевую активность, память и внимание. Беседа получилась полезной, а игры с дорожными знаками веселой и интересной!

В 2022-2023 учебном году воспитатель Банщикова Юлия Станиславовна реализует дополнительную общеразвивающую образовательную программу социально-гуманитарной направленности для детей 6-7 лет «Мастерская слова». В рамках реализации программы, на данном этапе, дети научились различать звуки: гласные, согласные, твёрдые, мягкие, глухие, звонкие, обводить, штриховать, писать, выкладывать буквы печатного шрифта. А также научились называть слова с определённым звуком в определённой позиции: в начале, середине, конце слов, пользоваться звуковой схемой слова, определять количество слогов в слове

С начала учебного года в нашем учреждении в рамках кружковой работы реализуется дополнительная общеразвивающая образовательная программа физкультурно-оздоровительной направленности для детей 6-7 лет «Веселый стадион». Данная программа направлена на расширение двигательных возможностей, улучшение показателей физического развития детей старшего дошкольного возраста, а также проявление интереса к спорту средствами нормативов комплекса ВФСК ГТО. Ребята с удовольствием тренируются на занятиях и работают на улучшение своих спортивных показателей: упражняются в гибкости, прыжках, подтягивании, метании, тренируют мышцы пресса, чтобы в дальнейшем успешно пройти испытания ВФСК ГТО. Участие в данном мероприятии способствует воспитанию волевых качеств дошкольников, развивает стремление к победе, формирует уверенность в своих силах. В любой момент к команде ГТО могут присоединиться и другие дети, желающие получить знак ГТО!

Международный день инвалидов трудно назвать праздником, ведь инвалидность не является поводом для радости – эта дата напоминание нам о том, что рядом с нами живут люди с ограниченными возможностями, они не хуже и не лучше, они просто другие … Они так же, как и мы любят играть, веселиться, заниматься спортом. Да, они многого не могут и не умеют. Но разве мало такого, чего мы сами не умеем и не можем? Разница лишь в том, что мы свои «не могу» при желании способны преодолеть самостоятельно, а им для этого нужна наша помощь. А нам нужна их помощь для того, чтобы стать добрее, искреннее, и ценить каждый миг жизни. Именно об этом 19 декабря с целью воспитания у дошкольников чувства сопереживания, милосердия, уважительного отношения к людям с ограниченными возможностями, говорили дети группы «А» общеобразовательной направленности для детей 6-7 лет с воспитателем Татьяной Николаевной Улаевой. Впечатленные беседой дети выполнили рисунки, которые будут напоминать всем нам, о том, что надо быть внимательней, добрей к окружающим

С целью создания условий для воспитания у детей позитивного эмоционально-ценного отношения к окружающему миру, воспитания экологической культуры 16 декабря в разновозрастной группе «Б» общеразвивающей направленности для детей 3-5 лет воспитателем Широкорадюк Мариной Александровной была проведена квест-игра «Волшебный сундучок». Дети выполняли интересные задания и получали подсказки в виде пазлов. В конце мероприятия они собрали все пазлы и получили сюрприз

В период с сентября по ноябрь 2022 года при Храме Покрова Божией Матери реализовывался проект «Развитие профессиональных компетенций педагогов по направлению «Духовно-нравственное воспитание в рамках курса «Социокультурные истоки». Материал, полученный педагогами, оказался насыщенным, полезным и интересным. 16 декабря музыкальный руководитель Рахматуллина Алёна Экрамовна и воспитатель Халявина Светлана Борисовна успешно завершили курс, сдали экзамен и получили сертификаты

С целью формирования позитивного, уважительного отношения дошкольников к людям с ограниченными возможностями здоровья и осознания ими ценности здоровья, понимания того, что такие люди живут рядом с нами и являются полноценными членами общества, Танзиля Фанисовна Шарифуллина, воспитатель группы «Б» общеразвивающей направленности для детей 6-7 лет провела для воспитанников урок доброты «Смотри на меня как на равного». Педагог рассказала детям реальную историю Рустама Набиева, который в юности трагически лишился обеих ног, но несмотря на это ведет активный образ жизни, успешен. Ребята узнали о его восхождении на гору Манаслу, Эльбрус и покорении вулкана Килиманджаро – высочайшей горы в Африке. Данные мероприятия воспитывают нравственные качества у наших детей: доброту, сочувствие, желание прийти на помощь людям с ограниченными возможностями здоровья

15 декабря Шарифуллина Т.Ф., воспитатель группы «Б» общеразвивающей направленности для детей 6-7 лет, организовала для воспитанников финансовую пятиминутку грамотности, основной целью которой стала формирование основ финансовой грамотности дошкольников. Ребята узнали, что такое деньги, какими они бывают. Также узнали историю денег, как правильно планировать свои расходы, как зарабатывать и копить деньги, на что их можно потратить и зачем. Интересным итогом работы стал просмотр познавательных мультфильмов «В гостях у тетушки совы»

16 декабря в группе «А» общеразвивающей направленности для детей 6-7лет воспитателем Титовец Майей Григорьевной была организована творческая мастерская по изготовлению Деда Мороза способом оригами. Дети с энтузиазмом мастерили любимого сказочного персонажа, ведь каждый ждёт он него новогодний подарок, а также добрые пожелания на целый год. А получившейся фигуркой Деда Мороза можно украсить новогодние открытки, самодельный венок, ёлочку

15 декабря в группе «А» общеразвивающей направленности для детей 6-7лет воспитателем Майей Григорьевной Титовец был организован и проведен урок доброты в рамках Международного дня инвалидов. Ребятам напомнили об «особенных людях» в нашем обществе, которым каждую минуту нужна помощь и поддержка, внимание и понимание

Мадиярова Анастасия Григорьевна

https://www.maam.ru/users/1313477

Вахитова Рузиля Рудиновна

http://www.maaam.ru/detskijsad/vakhitova

Ситникова Татьяна Николаевна

https://nsportal.ru/tatyana-sitnikova-nikolaevna

Соловьева Наталья Александровна

https://nsportal.ru/solovevanatalya

Кононенко Ирина Леонидовна

https://nsportal.ru/rybachek-irina-leonidovna

Информационно-образовательные ресурсы

Мне очень нравятся изогнутые назад рули. Я просто хочу, чтобы у меня была возможность заказать их вместе с оригинальным велосипедом, вместо того, чтобы заказывать их в дополнение к велосипеду, который шел с другими рулями. Почему бы не позволить людям выбирать, какие рули им нравятся?

Просто хотел оставить записку, чтобы сказать, что мой именинный велосипед был собран, подобран и испытан в дороге. Я обожаю это!! Я попросил свою жену найти идеальный велосипед для меня, и после исследований она придумала модель Franklin от Brooklyn Bicycle. Это действительно идеальный велосипед для меня. Весь процесс от начала до конца (включая личное обслуживание основателя Райана и профессиональную сборку велосипеда как часть цены) был исключительным. Спасибо за отличный продукт!

Во-первых, это очень эстетичный байк, и вы получите много комплиментов. Это шоссейный велосипед с прочной рамой, поэтому убедитесь, что вы знаете местность, на которой собираетесь его использовать, явно не бездорожье. Он великолепен на дорогах и обладает удивительной мощностью.

Мой опыт с этим велосипедом не был хорошим для начала, и мне не повезло, когда я впервые получил его, и у меня были проблемы с переключателем передач. Это было решено посещением магазина-партнера, а затем посещением местного магазина. Я должен отдать должное команде обслуживания клиентов, особенно Даниэль, чья тяжелая работа и общение сделали то, что обычно вызывало гнев, приятным. Я использовал его почти каждый день в течение последних нескольких месяцев, проверяя его шаги, чтобы убедиться, что проблема решена. Теперь это один из моих любимых велосипедов, которые у меня когда-либо были, и он того стоил. Я бы порекомендовал этот велосипед практически всем, хотя я мог бы предложить изучить варианты внутренней передачи вместо переключателя, если это возможно.

Наш опыт покупки этого велосипеда и самого велосипеда был действительно хорошим. Велосипед был отправлен в наш местный веломагазин быстро и без заминок. Сам мотоцикл просто прекрасен. Мы купили это для 11-летней девочки. Она сразу полюбила.

Я люблю этот мотоцикл! Езда такая плавная. Это мой первый пассажир. Передачи переключаются как по маслу. Это так удобно. Он был доставлен так быстро и был идеальным с самого начала. Мы купили 2 и уже проехали на них около 30 миль. Отвезу их на Кейп-Код и Мартас-Винъярд в эти выходные на мой день рождения. Всем нравится цвет и внешний вид. Я не мог быть счастливее.

Я очень доволен своим Bedford 8 скоростей! Красивый велосипед, который пришел так же, как на фото. Качество сиденья и руля очень хорошее. Сиденье тоже очень удобное. Я использую велосипед для поездок на работу (10 миль в одну сторону). Я байкер-любитель, но 8 скоростей творят чудеса, превращая мои поездки на восток в восточные. Не самый легкий велосипед, но для 8-скоростного гладкого велосипеда неплохой вес — я все еще могу без проблем нести его вверх и вниз по коротким лестничным пролетам. Сборка и доставка до моей двери были очень простыми, и это огромная причина, по которой я купил этот велосипед. Единственная проблема заключалась в том, что моя услуга была оказана без оценки моего роста. Но было легко найти магазин велосипедов, чтобы приспособиться ко мне. Другие велосипедные компании взимают большую плату за сборку и без того дорогого велосипеда, и даже в этом случае требуют самовывоза. В целом очень доволен ценой за комфорт, качество езды, эстетику и простоту доставки.

Купил Брайтонский 7-скоростной круизер и точно не разочаровался! Моей первой поездкой была 26-мильная поездка по велосипедной дорожке южного берега Лонг-Айленда, и она была не только очень приятной, но и очень комфортной! Если вы подумываете об этом велосипеде, это отличный вариант! Наслаждаться!

Тот факт, что для вендинга это порошок, а не жидкость, существенно влияет на срок годности молока. В свою очередь годность зависит в том числе и от типа растворимого молока, поскольку жирность последнего влияет на процентное содержание влаги в продукте.

Все вендинговые операторы имеющие дело с напитками задавались вопросом, насколько долго может храниться сухое молоко в торговом автомате или как лучше сохранить сухое молоко в торговом автомате. Своими мыслями с нами поделился испанский производитель молочных ингредиентов для вендинга LAQTIA.

Что касается растворимых молочных продуктов, то абсолютное большинство производителей во всём мире концентрируют последние годы свои усилия на разработке специальных гранул, и этот гранулированный формат точно нацелен на то, чтобы предложить решение, отвечающее потребностям каждого оператора. Таким образом, производитель играет с различным процентным содержанием молока и лактозы в своих растворимых продуктах, чтобы адаптировать каждый продукт к производительности определённого торгового автомата или к линейке таких торговых автоматов. И потому, если компания продавец торговых автоматов рекомендует к своим торговым автоматам определённые ингредиенты… то это не просто так.

А какой срок годности у сухого молока? Если не брать во внимание официальную информацию на упаковках производителей ингредиентов для вендинга. Срок годности молочных ингредиентов напрямую зависит от типа молока и технологических особенностей торгового автомата. Например, сухое обезжиренное молоко содержащее до 5% или менее влаги и около 1,5% молочного жира… более удобно и долговечнее для торгового автомата, чем цельное сухое молоко.

Некоторые организации, такие как Министерство сельского хозяйства США (USDA), указывают, что срок годности сухого молока составляет от 2 до 10 лет, после истечения срока годности рекомендуется следовать указаниям производителей. В Европе же официальные органы предпочитают срок годности в 18 месяцев для сухого молока. В России же для сухого молока 21 месяц является предпочтительным сроком годности.

Чтобы обеспечить оптимальный срок хранения сухого молока, первым шагом является правильное хранение. В этом случае как транспортировка, так и хранение продукта для торговых автоматов должны осуществляться в прохладном и сухом месте при температуре ниже 25º и влажности ниже 65%. То есть сухое молоко не обязательно хранить в холодильнике.

Сухое молоко должно быть в герметично закрытой таре, без проникновения света. Другие рекомендации связаны с влажностью. Так как присутствие влаги недопустимо для сухого молока, очень важно, чтобы рядом с емкостью не было слишком влажно.

В основном, вы должны иметь в виду, что от сухого молока пора избавиться, когда оно достигнет срока годности, хотя сейчас уже в некоторых кофемашинах и торговых автоматах есть функции, которые предупреждают, что пришло время, когда срок полезного использования молока подошел к концу.

Если сухое молоко в ваших торговых автоматах издает неприятный запах или имеет желтоватый оттенок, не сомневайтесь: это плохо. Если образовались какие-то комочки, значит, попала влага, и в этом случае продукт уже нельзя употреблять. Логично, что появление плесени на поверхности также является показателем «на выход». Коротко говоря… успех молочных ингредиентов в торговом автомате в большинстве своём зависит от влажности, следовательно, важно правильно хранить такие ингредиенты в сухом и герметичном месте.

Coca-Cola covid-19 EVA Evoca HoReCa Kit Vending Lavazza Necta Nespresso Saeco Unicum Uvenco VendExpo Италия Китай Москва НААТ ПТА США Санкт-Петербург Япония аналитика кофе безналичная оплата вендинг выставка закон здоровье игрушки ингредиенты инновации какао капсульный кофе кофе кофемашина метрополитен налоги напитки онлайн-кассы ритейл снек стаканы телеметрия торговые автоматы фандомат чай

[quote bar=»true»]Коровье молоко и молочные продукты считаются одними из важнейших продуктов в современной диетологии. Оно и не удивительно. Сочетание доступного и легко усваиваемого белка и кальция делают этот продукт незаменимым. Но все ли мы знаем об этом продукте? Как продлить срок годности молока, какие сроки хранения у молока и молочных продуктов, мы постараемся подробно рассмотреть в этой статье.[/quote]

2. Срок хранения кипяченого молока может доходить до 3-4 суток (а при низких температурах и до двух недель). Однако специалисты не рекомендуют злоупотреблять кипячением. В основном молоко кипятят для детей, чтобы убить болезнетворные микробы, которые могут содержаться в сыром молоке. Но стоит помнить, что кипячение уменьшает полезные свойства молока. Так при кипячении, часть белка оседает на стенках посуды, кроме того, кальций и фосфор переходят в мало растворимую форму и плохо усваиваются организмом. При длительном или повторном кипячении, молоко теряет большую часть белка и витамина С.

Исконно славянское блюдо — топленое молоко. В старину такое молоко делали в русской печи в глиняной посуде. Особенно полезно топленое молоко для людей с ослабленным организмом и детей. В таком молоке содержится повышенное содержания жира – до 6% и повышенное содержание кальция.

Срок хранения топленого молока не намного отличается от молока кипяченого. Можно сделать топленое молоко и в домашних условиях. Есть три способа приготовления такого молока – в духовке, в мультиварке и в термосе. Самое главное соблюсти основное условие, молоко должно находиться при температуре 85 — 95 градусов, не менее полутора часов. Если добавить в молоко ложу сметаны, то у вас получится очень вкусный и полезный продукт – ряженка:)

Для сохранения питательных веществ молока и сохранения всех витаминов и минералов в промышленности используют пастеризацию. Молоко пред обработкой очищают от крупных примесей с помощью процеживания. В процессе пастеризации в молоке уничтожаются как болезнетворные организмы, так и молочно-кислые бактерии, способствующие скисанию молока и превращения его в простоквашу. Так же как и при кипячении, молоко теряет часть белка, витаминов и минералов, но значительно в меньших количествах.

Основное условие пастеризации – молоко должно быть нагрето, не менее чем до 70 градусов по Цельсию. В домашних условиях, молоко можно пастеризовать, поместив его в водяную баню, время обработки должно быть 20-30 минут. При таком способе, сохраняется наибольшее количество питательных и минеральных веществ. После пастеризации, молоко лучше быстро охладить, тогда срок хранения пастеризованного молока значительно увеличится.

Иногда сроки хранения молока по ГОСТУ значительно отличаются от заявленного производителем или того, что мы получаем в действительности. Во многом это зависит от способа переработки, хранения и упаковки молока. Также срок хранения зависит от способа доставки и условий хранения молока в торговой точке.

Например, срок годности молока в тетрапаке может достигать двух месяцев. Причина такого длительного хранения молока в вакуумной упаковке, при котором значительно увеличивается срок хранения. О пользе или вреде такого молока очень тяжело судить, так как большинство производителей до конца не открывают технологии изготовления продукта. И здесь уже решать вам, стоит ли доверять такому молоку.

После того, как пакет с молоком открыт, стоит обратить внимание на то, в чем его лучше хранить. Срок годности открытого молока значительно уменьшится, если его не правильно хранить. Если молоко пастеризовано, то для продления срока хранения целесообразно перелить его в стеклянную тару, желательно предварительно обработанную кипятком и накрыть плотной крышкой, также молоко с рынка, лучше не хранить в пластиковой посуде, а отдать предпочтение стеклянной таре.

Вкус детства оладьи и торты, все это ассоциируется со сгущенным молоком. Срок годности сгущенного молока значительно выше, чем у пастеризованного или кипяченого. В зависимости от производителя срок хранения составляет от полугода до года. Но стоит задать себе вопрос, в чем ценность такого молока, кроме калорийности и вкусовых качеств. Для приготовления сгущенки, необходима длительная термическая обработка, что приводит к потере минеральных веществ и витаминов.

Сухое молоко представляет собой порошок, сделанный из высушенных твердых веществ молока. Из такого молока удалена почти вся влага. Оно имеет гораздо больший срок хранения, чем обычное молоко и его не нужно хранить в холодильнике из-за низкого содержания влаги.

Сухое молоко дешевле и легче хранить, чем свежее молоко, но имеет недостаток — оно отличается на вкус от настоящего коровьего. Оно производится из трёх основных видов: цельного молока, обезжиренного молока и пахты. Сухое молоко может содержать витамины A и D.

Конечно же, в сроке годности сухого молока. У цельного сухого молока срок хранения от 8 до 10 месяцев. У обезжиренного сухого молока срок хранения может достигать трех лет. Согласитесь, что это очень удобно, когда под рукой всегда есть молочный порошок.

Лучше после открытия упаковки пересыпать порошок в герметическую закрывающуюся емкость, если молоко цельное, то срок годности молока в холодильнике значительно увеличится. В цельном молоке могут прогоркнуть жиры, поэтому прохладное место способствует увеличению срока хранения до года.

Одно из самых полезных диетических продуктов, это, конечно же, козье молоко. Оно очень богато жирами, витаминами и микроэлементами. Как хранить козье молоко, что бы оно ни потеряло своих полезных свойств? Лучше такое молоко не кипятить, а хранить в холоде, при низкой температуре, тогда срок годности козьего молока может составить неделю. Прекрасно подойдет и заморозка, считается, что при таком способе хранения молоко сохраняет все полезные свойства.

У этого продукта появляется все больше поклонников. Соблюдаете ли вы посты, или вы убежденный вегетарианец, вам не обойтись без этого полезного и вкусного продукта. Хранить соевое молоко лучше в холодильнике, тогда срок годности соевого молока составит 3-4 дня, при температуре 4-8 градусов.

Фактор времени — промежуток между тем, когда вы взяли молоко из холодильника в магазине и когда поставили в свой дома. Совершая покупки в магазине, молоко нужно класть в вашу корзину в последнюю очередь. Так сокращается отрезок времени пребывания продукта в теплой среде и не успеет согреться. После покупки, поставьте молоко в холодильник как можно быстрее и храните при температуре между 0 °C и 4 °С.
Проверьте на упаковке дату срок годности и выберите продукт с самой дальней даты. В продолжительной поездке, прежде чем вы приедете домой, удобно воспользоваться специальным контейнером — сумка-холодильник для хранения продуктов в автомобиле.

Если открыть пастеризованное молоко или молочные консервы, то их срок годности сокращается. Поэтому предварительно охлаждайте продукты. Неиспользованные молочные консервы перелейте в чистые, непрозрачные и герметичные контейнеры. Такие молочные продукты должны быть использованы в течение 3 дней с момента вскрытия упаковки.
Порошковое молоко (сухое молоко) хранитьcя до 6 месяцев в сухом и прохладном месте. После вскрытия упаковки, порошок следует использовать в течение 1 месяца. С момента разбавления пудры с водой, храните такое молоко в холодильнике в течение 3 дней.
Молоко можно заморозить на срок до 6 недель. Такой способ не окажет какого-либо воздействия на его вкусовые и питательной качества. После оттаивания, могут появиться сгустки с потерей ее гладкой текстурой. Лучше замораживать молоко частично или полностью обезжиренное, чем цельное (3. 25%). Размораживать молоко следует в холодильнике. Если оттаянное молоко расслаивается, взбейте его в электрическом миксере или блендере.

Может ли сухое молоко испортиться?: Вы купили сухое молоко оптом и не знаете, как долго оно хранится в вашем шкафу? Тогда вы можете задавать себе такие вопросы, как «Может ли сухое молоко испортиться», «Как долго хранится сухое молоко», «Срок годности и срок годности» и т. д. Не беспокойтесь, так как вы можете использовать сухое молоко даже после истечения срока его годности, и оно не испортится. вы заболеете, но у вас не будет прежнего вкуса.

Если вы не знаете, что делать с остатками сухого молока, прочтите статью далее, чтобы узнать о сроке годности, сроках годности, таких запросах, как «Можно ли заморозить сухое молоко» и т. д. Если у вас есть какие-либо сомнения, и вы не хотите рисковать своим здоровье просто бросить остатки сухого молока.

Сухое молоко производится из пастеризованного нежирного молока, из которого удалена вода. В этом процессе нежирное молоко нагревают при высоких температурах, чтобы удалить большую часть влаги. Однако остаточная влага удаляется с помощью процесса распылительной сушки. Это может быть отличным дополнением к запасам для выживания в чрезвычайных ситуациях, и вам просто нужна вода для приготовления молока, если вам нужно свежее молоко.

Да, сухое молоко может повредить, и в этом нет никаких сомнений. Они могут испортиться или стать бесполезными, если их не хранить должным образом. В случае контакта сухого молока с водой оно может испортиться в течение нескольких дней. Кроме того, если вы заметили плесень или мокрые комки в упаковке сухого молока, то понятно, что в продукт попала влага, и его нужно выбросить. Вкус сухого молока со временем ухудшается, и если вы чувствуете, что ваш продукт мог быть поврежден, быстро попробуйте его, а если вы обнаружите какой-либо неприятный или другой вкус, выбросьте его.

Как правило, сухое молоко имеет срок годности, т. е. от 12 до 24 месяцев после даты производства. Тем не менее, вы можете использовать его и дальше, но мы не можем гарантировать вам качество после этого. Можно приготовить молоко из просроченного, но вкус будет не таким, как в первый раз. Вы можете получить сухое молоко в различных версиях, таких как жирное, обезжиренное и обезжиренное. Ниже мы указали срок годности сухого молока во всех трех случаях в зависимости от того, как вы его храните и где вы его храните.

Государство	Кладовая	Холодильник
Молоко сухое цельное (невскрытое, открытое)	Лучший возраст от 1 до 2 лет
Молоко сухое обезжиренное (невскрытое, открытое)	Лучший возраст от 2 до 4 лет
Молоко сухое (смешанное)		2 – 3 дня

Хранить в темном и прохладном месте: Хранить сухое молоко в прохладном и темном месте вдали от источников тепла или прямых солнечных лучей. Кладовая или кухня идеально подходят для хранения сухого молока. Любое воздействие влаги повредит сухое молоко.

Заморозить: Хранение сухого молока в морозильной камере может быть отличной альтернативой, если упаковка открыта. Чтобы сухое молоко оставалось свежим и сохраняло вкус даже после вскрытия, храните его в морозильной камере. Его не нужно размораживать, и вы можете использовать его, взяв ложкой.

Прогорклый запах: Определенные газы влияют на запах сухого молока и вызывают неприятный запах. Обычно сухое молоко пахнет молоком и имеет сливочную текстуру, тогда как испорченное молоко не имеет сливочной текстуры.
Ползающие насекомые: Если вы обнаружите каких-либо насекомых внутри банки или контейнера, они непригодны для употребления. Они могут вызвать серьезные проблемы со здоровьем, такие как аллергия или пищевое отравление.

Да, замораживать сухое молоко можно только в том случае, если вы хотите хранить его в течение длительного времени и часто использовать. Если вы регулярно употребляете молоко, вы также можете оставить его на улице, если у вас недостаточно места в морозильной камере, поскольку вы часто его используете. Вы можете просто хранить сухое молоко в герметичном контейнере и хранить его в морозильной камере. Возьмите необходимое количество столько, сколько вам нужно, а затем повторно заморозьте его.

Надеюсь, что информация о том, как сухое молоко может испортиться, оказалась полезной. Помните об инструкциях, перечисленных здесь, чтобы сохранить порошкообразный порошок в безопасности в течение длительного времени. Если у вас есть дополнительные сомнения или вопросы, связанные с молоком, сообщите нам об этом в поле для комментариев, и наша команда свяжется с вами.

Часто возникает вопрос о том, истек ли срок годности сухого шоколадного молока. Ответ — да, это так. Однако порошок портится не так быстро, как молоко, из-за обработки, которой он подвергается. Сухое шоколадное молоко получают путем добавления какао-порошка в молоко и последующего выпаривания воды. Этот процесс продлевает срок годности сухого молока. Какао-порошок действует как консервант и защищает сухое молоко от порчи.

Не обязательно портить какао-порошок, чтобы не заболеть. Когда Nesquik начинает терять свой аромат, запах и вкус, его рекомендации лучше всего получить по крайней мере за год до этого. Если сухое молоко становится желтым или бесцветным, его следует выбросить. Когда пищевой продукт портится, его опасно есть. Шоколад имеет разные вкусы и ощущения в зависимости от разнообразия изменений, происходящих с течением времени. Если вы настоящий любитель шоколада , но не можете есть шоколад, который не идеально испечен или не съеден, вы все равно можете сделать скомпрометированный шоколад, проявив немного воображения. Как долго можно хранить сухое молоко в контейнере?

Из-за своей свежести упаковка сухого молока может храниться при комнатной температуре примерно 3 месяца. Если продукт не используется до истечения срока годности, порошок можно медленно замораживать (повторно нагревать медленно). Не рекомендуется замораживать продукт, срок годности которого подходит к концу. Если какао правильно хранится, оно не портится, но его вкус и качество со временем ухудшаются. Какао-смесь следует выбросить, если она имеет неприятный запах, странный вкус или кажется, что она кишит насекомыми. Срок годности неоткрытого горячего шоколада истекает через год в кладовой, а открытый горячий шоколад будет доступен не менее шести месяцев. Из-за содержания сахара в шоколадном молоке оно портится быстрее, чем белое цельное молоко. Поскольку соевое молоко присутствует на рынке дольше всех, оно является наиболее известным альтернативным молоком. Органическое молоко имеет срок годности один месяц.

По данным Министерства сельского хозяйства США срок годности сухого молока составляет до 18 месяцев. Лучший по дате на неоткрытой упаковке, вероятно, будет от 2 до 10 лет после того, как она была открыта. Обезжиренное сухое молоко со сроком годности 25- лет доступно в некоторых магазинах выживания.

Если молоко правильно охлаждено, его можно употреблять в течение недели после даты на этикетке и, возможно, до двух недель после этого, в зависимости от температуры вашего холодильника. Молоко, если оно хорошо пахнет и хорошо выглядит, скорее всего, безопасно для употребления.

Ответ прост: просроченное молоко нужно утилизировать и использовать для сыра, сметаны или йогурта. Шоколадное молоко не содержит кислого молока , как считают многие. Если бы молоко не кипятили и добавляли ароматизатор, кислый привкус не исчезал бы.

Шоколад обычно не наносит никакого вреда организму. Какао-масло (жир какао-бобов ) чрезвычайно стабильно, поскольку содержит жир, но теоретически может испортиться из-за высокого содержания жира. В результате, если шоколад хранить в прохладном сухом месте, он может храниться десять лет и более.

Сухое шоколадное молоко обычно хранится около 2-3 лет после истечения срока годности. Тем не менее, перед использованием все же лучше проверить порошок на наличие признаков порчи. Для этого обратите внимание на любые изменения цвета или текстуры, а также любые неприятные запахи. Если порошок кажется испорченным, лучше его выбросить.

Сухое молоко имеет срок годности, который является последней датой, до которой производитель ручается за качество продукта, чтобы присвоить ему этикетку безопасности. Потемнение (пожелтение) и запах — две общие характеристики плохого сухого молока. Это правда, что испорченные продукты могут представлять опасность для здоровья. Лучше всего хранить сухое молоко в герметичных контейнерах, а не в оригинальной коробке, так как оригинальная коробка — не лучшее место для его хранения. Сухое молоко обычно хранится до тех пор, пока к нему добавляется самый быстродействующий ингредиент. Хотя замораживание сухого молока является отличным вариантом, настоятельно рекомендуется хранить его в вакуумных герметичных контейнерах.

Если молоко хранится правильно, по мнению экспертов, оно может храниться от 5 до 7 дней после даты, указанной на упаковке, тогда как открытое молоко может храниться до 3 дней. Сухое молоко может храниться в холодильнике в течение нескольких дней, если хранить его в прохладном сухом месте, но оно быстро испортится, если хранить его в прохладном сухом месте.

«Баранки» из сгущенного молока рецепт с фото пошагово и видео

готовим “Баранки” из сгущенного молока

подаем “Баранки” из сгущенного молока

Сгущенку, 15 218 пошаговых рецепта — сгущенку рецепты с фото

18 рецептов сгущенного молока | Olivemagazine

Помадка

Кокосовое мороженое «Нонья-кайя»

Пирожные с арахисовой помадкой

Торт Tres leches с ромом и жареным кокосом

Классическое песочное печенье миллионера

Лече флан

Мороженое с жареным бананом и карамелью

Кокосовое молоко

Тарт с лаймом

Мороженое из сгущенного молока в сотах

Пьяный тирамису бомбэ

Леденцы с клубникой и сливками

Домашний ирландский крем

Пьяный пирог с кокосом и лаймом

Вьетнамский кофейный пирог

Кулфи с малиной и розовой водой, посыпанный жареным миндалем

Вьетнамское кофейное мороженое без взбивания

Молочные помадки

Пирожные со сгущенным молоком | Семейная кулинария на каждый день

Ингредиенты

Инструкции

Методы выделения молока при лактации

почему это происходит и насколько это опасно — Гинекология — tsn.ua

Также читайте

Лактация — Развитие груди — TeachMePhysiology

19

Развитие груди

Лактогенез

Регулирование производства молока

Рефлекс выделения молока

Поддержание производства молока

Клиническая значимость — гиперпролактинемия

14.7: Лактация — Биология LibreTexts

Цели обучения

Структура лактирующей груди

Процесс лактации

Изменения в составе грудного молока

Обзор главы

Самопроверка

Критические вопросы

Глоссарий

Авторы и авторы

каким бывает молоко . ru

и цельное молоко: в чем разница?

Обезжиренное молоко и цельное молоко: в чем разница?

Обезжиренное молочное питание

Whole Milk Nutrition

Заключительные мысли

Заменитель цельного молока — Вкусный дом

Что такое цельное молоко?

Лучшие заменители цельного молока

1. Половинное молоко

2. Легкие сливки

3. Густые сливки

4. Молоко с низким содержанием жира

5. Обезжиренное молоко

6. Сметана

7. Кокосовое молоко

8. Овсяное молоко

9. Соевое молоко

Часто задаваемые вопросы

Цех по переработке молока — АРС-Пром

Краткое описание проекта

Получить расчет стоимости объекта Цех по переработке молока

Модульный цех по переработке молока мощностью до 5 тонн в сутки — Комплексные решения для молочных ферм и заводов

Ассортимент продукции:

Наши специалисты рассчитают для Вас

Перерабатывающий завод | Молочная ферма Райтс

От Му к тебе — Процесс

Пастеризация

Гомогенизация

Высокотемпературный кратковременный

Комплексный завод по переработке молока с разливочной машиной — 2000 л/ч

Описание

Включает

Получить расчет стоимости объекта
Цех по переработке молока