«Баранки» из сгущенного молока рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Выпечка » Булочки

БулочкиJulia10.09.2012046

“Баранки” из сгущенного молока – это настоящее лакомство в первую очередь для деток! Хотя, благодаря своему незабываемому аромату и вкусу, такой выпечкой с удовольствием полакомиться даже взрослый! Блюдо готовится очень быстро и также очень быстро съедается. Поэтому, если к вашему ребенку пришли друзья их можно угостить такими вот Баранками, не затратив при этом много вашего времени.

• готовим “Баранки” из сгущенного молока

• С помощью консервного ножа открываем банку со сгущенкой.

• В глубокую миску выливаем сгущенное молоко, добавляем 2 яйца, соль и соду. Внимание: соду ни в коем случае не гасим! С помощью ручного венчика или столовой ложки хорошо перемешиваем все ингредиенты до однородности.

• И теперь небольшими порциями всыпаем в смесь муку. Важно: обязательно используйте мучной компонент высшего сорта и проверенных торговых марок! На приготовление Баранок может уйти даже немного меньше муки. Хорошо инвентарем взбиваем все ингредиенты, продолжая параллельно добавлять муку до тех пор, пока масса не начнет густеть, а работать венчиком уже будет трудно. Готовое тесто должно быть обязательно мягким и нежным на ощупь.

• Продолжаем замешивать основной компонент уже руками и затем – перекладываем его на заранее припорошенный мукой кухонный стол. Месим тесто до тех пор, пока оно не начнет отлипать от рук. И после – сформировав тестовый шар, переходим к следующему этапу приготовления нашего блюда.

• Итак, разрезаем ножом «колобок» на 6-9 частей.

• Из каждого кусочка руками формируем среднюю по величине и по ширине колбаску.

• И теперь каждую колбаску нарезаем с помощью ножа на небольшие кусочки. Внимание: лучше колбаски нарезать на кусочки поочередно, чтобы тесто не обветрилось. Поэтому не забываем накрыть кухонным бумажным полотенцем или полиэтиленовым мешком основную часть колбасок.

• Теперь нам необходимо из каждого небольшого кусочка руками сформировать еще более маленькие колбаски.

• Руками соединяем концы колбасок, придавливая пальцами, чтобы в процессе приготовления они не расклеились. У нас получаются небольшие колечки Важно: в процессе запекания Баранки будут увеличиваться в размерах, поэтому формируем блюдо, делая широкие тонкие колечки, чтобы впоследствии они не слиплись.

• Сформированные Баранки перекладываем на противень, застеленный бумагой для выпечки и хорошо смазанный растительным маслом.

• Чтобы наша выпечка получилась румяная и аппетитная, разбиваем последнее яйцо в пиалу. И с помощью венчика хорошо взбиваем ингредиент до однородной массы нежно-желтого цвета.

• Каждое колечко смазываем яичной смесью с помощью кондитерской кисточки и посыпаем маком. Запекаем в духовке при температуре 180°С в течение 10-15 минут. Внимание: не передерживайте Баранки в духовом шкафу, так как вы и глазом не моргнете, как у вас уже подрумянится основание блюда.

• подаем “Баранки” из сгущенного молока

  Когда выпечка будет готова, выключаем духовку и достаем противень. Перекладываем вилочкой или деревянной лопаткой колечки в глубокую тарелку и оставляем на некоторое время в стороне, чтобы они немного остыли. Внимание: так как первые, кто на очереди попробовать это вкусное блюдо, обязательно будут дети, лучше поставить емкость с Баранками туда, куда любители сладкого не достанут! Ведь выпечка получается очень ароматная, с хрустящей корочкой и мягким нежным тестом внутри. Обычно, когда я готовлю «Баранки» из сгущенного молока, я подаю их к столу с теплым молоком или кефиром, то есть с теми напитками, которые ребятня не очень любит, но с этой выпечкой пьет с удовольствием! Приятного вам аппетита!

– – Если у вас под рукой не нашлось кондитерской кисточки, не расстраивайтесь! Отличной заменой послужит чайная ложечка. Просто аккуратно смазываем каждую баранку, чтобы взбитое яйцо не вытекло на противень.

– – Вместо мака Баранки можно присыпать кунжутом или ореховой крошкой. Выпечка тогда тоже получается очень вкусная и ароматная.

– – Помимо интересного рецепта, это может послужить вам еще и интересной игрой или уроком с вашим малышом! Обязательно предлагайте вашим деткам вместе с вами приготовить Баранки, которые по внешнему виду могут оказаться совсем не колечками, а разными съедобными циферками и буковками.

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 4 оценки, среднее 4 из 5 )

Сгущенку, 15 218 пошаговых рецепта — сгущенку рецепты с фото

recipes.results#latest.click» data-search-tracking-id-name-value=»recipe_id» data-search-tracking-search-term-value=»%d1%81%d0%b3%d1%83%d1%89%d0%b5%d0%bd%d0%ba%d1%83″ data-search-tracking-params-value=»{"event":"recipe.search_click","keyword":"сгущенку","fetched_recipe_ids":"[16731841,15776307,16672444,16713169,16331432,16702570,16700972,16696851,16696386,16693842,16686435,16678451,16676129,16653690,16670466,16669373,16666196,16661825,16660932,16656746]","order":"recent","total_hits":"15218"}» data-search-tracking-path-value=»/ru/activity_logs» data-search-tracking-offset-value=»0″>

• муки
  •
  сахара
  •
  яйца
  •
  сливочного масла
  •
  ч.л разрыхлителя
  •
  сливочного масла
  •
  варёной сгущёнки

  • ~40 шт

  Дарья Нова

• Мед (гречишный)
  •
  Сахар
  •
  Сливочное масло 72,5%
  •
  Яйцо СО
  •
  Сода-
  •
  Соль
  •
  Мука
  •
  сгущённого молока
  •

  • 1ч 30 мин

  Илюся

• гр Песочное тесто (у меня готовое от ВВ)
  •
  гр мягкого творога
  •
  яйца
  •
  варёной сгущёнки (если необходимо- можно добавить ~100 гр сахара)
  •
  гр спелой хурмы
  •
  ст л крахмала
  •
  мандариновой цедры

  Наталья ГраНатка

• Слоеное тесто
  •
  вареной сгущёнки
  •
  орехи любые

  Анна

• сливочного масла
  •
  сгущённого молока
  •
  сахарной пудры
  •
  разрыхлителя
  •
  муки
  •
  ванилина

  🇷🇺🌸Марина Кащавцева ✔️👩🏻‍🍳 Амбассадор Кукпад ☑️

• яйца
  •
  сахара
  •
  сгущёнки
  •
  соды
  •
  крахмала
  •
  муки
  •
  ванильного сахара

  • 30 минут
  • 1 порция
  • Россия

  Wanda Dark

• мука
  •
  сахарный песок
  •
  сода
  •
  соль
  •
  какао — порошок
  •
  яйцо
  •
  сливочное масло
  •
  растительное масло
  •

  Гульнар Кадырова-Шайхиева

• Молоко 2. 5%
  •
  Сухое обезжиренное молоко
  •
  Крахмал кукурузный
  •
  Ванилин
  •
  Подсластитель, у меня 4 г. Prebiosweet
  •
  Ряженка 4%, можно заменить на кефир
  •
  Яйцо куриное
  •
  Масло оливковое
  •

  Света 🍎 mood_ppfood ♥️Амбассадор 🍎

• молока
  •
  сливок (33 %)
  •
  какао-порошка
  •
  сгущённого молока
  •
  корицы
  •
  маршмэллоу

  • 10 минут
  • 2 порции

  Марина Амбассадор

• яйца
  •
  сгущённого молока
  •
  молотого имбиря
  •
  разрыхлителя
  •
  муки
  •
  крупная морковь
  •
  сахарной пудры
  •
  Сок половины лимона
  •

  • 50 мин

  Валерия Матыжонек

• яйца
  •
  сахара
  •
  соли
  •
  ванилин или ванильный сахар по желанию
  •
  масло сливочное (комнатной температуры)
  •
  разрыхлитель
  •
  мука
  •
  варёная сгущёнка

  • 1 час
  • 35-40 шт

  Татьяна В

• муки
  •
  гр слив. масла (пол стандарт. пачки)
  •
  чай.л Разрыхлитель
  •
  чай.л. Ванильный сахар (по желанию)
  •
  яйца (крупных)
  •
  молока
  •
  чай.л Соль
  •
  сахара
  •

  • Санкт-Петербург, Россия

  Osaki Nana

• муки
  •
  сгущённого молока
  •
  сливочного масла
  •
  яйца
  •
  соды
  •
  лимонного сока
  •
  какао порошка
  •
  сметаны
  •

  Нина

• кукурузных палочек
  •
  варёной сгущенки (380 г)
  •
  сливочного масла (180 г)

  • 30 минут + время для пропитки
  • Минск, Беларусь

  Лариса Минск

• пшеничной муки
  •
  сгущенного молока
  •
  яйца
  •
  сливочного масла
  •
  разрыхлителя
  •
  соли

  • 45 минут
  • 1 пирог

  Инна Лаврова

• печенья
  •
  сливочного масла
  •
  сгущëного молока
  •
  молока
  •
  какао
  •
  кунжута
  •
  корица

  • 30 мин
  • 10 порций
  • Красноярск, Красноярский край, Россия

  Tatiana Lebedeva

• сахара
  •
  яйца
  •
  муки
  •
  Вареная сгущёнка
  •
  Орехи

  • 30 минут

  Алина

• Сливочного масла
  •
  Яйцо
  •
  Ванилин
  •
  Соды
  •
  Мука
  •
  Кефира
  •
  Вареная сгущёнка
  •
  Сахар

  Людмила Кожевникова

• сгущённого молока
  •
  яйца
  •
  воды
  •
  соли
  •
  соды
  •
  муки
  •
  растительного масла

  Светлана Боева ✈

• Мука
  •
  Яйца
  •
  Разрыхлитель
  •
  Сметана
  •
  Сахар
  •
  Сливочное масло
  •
  Вареная сгущенка

  • 1 час
  • 10 порций

  Екатерина Иванова

Помогите нам улучшить результаты поиска

18 рецептов сгущенного молока | Olivemagazine

Ищете рецепты сгущенки? Хотите лучшую идею торта или самый вкусный рецепт пирожных с использованием этого сладкого продукта?

Попробуйте наши идеи ниже или ознакомьтесь с нашими простыми рецептами выпечки , рецептами замороженного йогурта, рецептами йогурта или нашими лучшими карамельными пирожными и выпечкой для более сладких угощений.

Помадка

Сгущенное молоко — секретное оружие в этом гениальном рецепте, обеспечивающее ультра-шелковистый кремовый результат.

Кокосовое мороженое «Нонья-кайя»

Сгущенное молоко в сочетании с сушеным кокосом и сладкой кокосовой приправой «нонья-кайя» позволяет приготовить этот легкий десерт из мороженого.

Пирожные с арахисовой помадкой

Этот надежный рецепт брауни включает глазурь из арахисовой помадки со сгущенным молоком. Эти сладкие угощения идеально подходят для послеобеденного кофе или в качестве приятного послеобеденного перекуса.

Торт Tres leches с ромом и жареным кокосом

Tres leches переводится с испанского как «торт из трех молок», в котором наряду со сгущенным молоком используются сгущенное молоко и сливки. Это популярный десерт в Центральной и Южной Америке.

Классическое песочное печенье миллионера

Это идеальное трио: маслянистое песочное печенье, липкая домашняя карамель со сгущенным молоком и густой сладкий шоколад. Легче, чем вы думаете, испечь собственное песочное печенье миллионера.

Лече флан

Для приготовления этого классического филиппинского десерта, который часто подают на вечеринках и торжествах, достаточно банки сгущенного молока и всего четырех других ингредиентов. Думайте об этом как о кремовой карамели.

Мороженое с жареным бананом и карамелью

Превратите сгущенное молоко и перезрелые бананы в этот восхитительный десерт.

Кокосовое молоко

Этот тропический пирог станет идеальным лакомством к чаю. Использование кокосового йогурта, кокосового масла и сгущенного молока делает эту легкую выпечку невероятно влажной.

Тарт с лаймом

Тарт с лаймом сочетает в себе сок лайма и сгущенное молоко, создавая легкое, но волшебное сочетание вкусов. Добавьте в тесто кокосовую стружку, чтобы сделать его особенным. 9№ 0007

Мороженое из сгущенного молока в сотах

Новое семейное мороженое, которое легко приготовить на скорую руку. Оно готовится из сладкого сгущенного молока и украшено хрустящими домашними сотами.

Пьяный тирамису бомбэ

Все любят пьянящий итальянский тирамису со вкусом кофе, и это великолепная версия, приготовленная из мороженого из сгущенного молока и купленного в магазине бисквита.

Леденцы с клубникой и сливками

Клубника и сливки, замороженные вместе, являются лучшими леденцами. Ягоды поджарить, смешать со сгущенкой и заморозить. Сделайте много, все будут любить их.

Домашний ирландский крем

Домашний бейлиз станет отличным подарком. Он вкусен как сам по себе, так и в составе коктейлей, а также в горячем шоколаде.

Пьяный пирог с кокосом и лаймом

Подобно веселой смеси пирога с лаймом и пина-колады, этот субботний вечерний пудинг с начинкой на основе сгущенного молока. Готовится просто, а на столе смотрится очень эффектно.

Вьетнамский кофейный пирог

Насыщенный сливочный торт с русским масляным кремом и кофейной глазурью, вдохновленный классическим вьетнамским кофе со льдом. Испеките потрясающее творение Эдда Кимбера с помощью нашего пошагового руководства.

Кулфи с малиной и розовой водой, посыпанный жареным миндалем

Кулфи — индийское мороженое. Сгущенное молоко здесь выпаривают до тех пор, пока оно не станет действительно насыщенным и почти карамелизированным. Прелесть такого обогащения молока в том, что вам не нужна мороженица для взбивания.

Вьетнамское кофейное мороженое без взбивания

Кардамон и корица придают аромат этому быстрому мороженому из сгущенного молока, вдохновленному вьетнамским кофе со льдом.

Молочные помадки

Используйте сгущенное молоко для приготовления этой сладко-сливочной помадки, которую очень легко приготовить и которая отлично сочетается с любыми сезонными фруктами.

Пирожные со сгущенным молоком | Семейная кулинария на каждый день

Перейти к рецепту

Если вы ищете рецепт богатого, плотного, ароматного и декадентского брауни — не ищите дальше! Эти пирожные со сгущенным молоком полны шоколадного вкуса и их легко приготовить.

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Если вы нажмете на ссылку и совершите покупку, я могу получить небольшую комиссию без каких-либо дополнительных затрат для вас. Для получения дополнительной информации, пожалуйста, прочитайте мой отказ от ответственности.

Есть ли что-нибудь лучше, чем откусить сдобный и ароматный брауни? В моей книге не так много! С годами я узнал, что не все рецепты брауни созданы одинаково.

Мне нравится этот рецепт брауни без какао-порошка, и с тех пор, как я его придумала, я искала еще один вариант, еще более шоколадный.

Я нашла его с этими пирожными со сгущенным молоком!

Когда я говорю вам, что они плотные и богатые, это не шутка. Они такие декадентские — мне нравится, как добавление сгущенного молока влияет на текстуру и густоту теста.

Если вы любите слегка недоваривать брауни, чтобы они получились как можно более липкими, то это лучший рецепт брауни для вас.

Планируете ли вы приготовить их для распродажи выпечки, вечеринки или в качестве угощения для своей семьи, я думаю, вы будете просто в восторге от этого десерта.

Не удивляйтесь, если их не останется — это хорошо!

Вот чему я научу вас в этом посте:

• Инструкции по приготовлению, смешиванию и выпеканию теста для брауни со сгущенным молоком, чтобы каждый раз у вас получались липкие результаты.
• Посоветуйте, какую марку сгущенного молока использовать. Есть причина, по которой я иногда называю их пирожными со сгущенным молоком марки Eagle!
• Секрет в том, чтобы каждый раз получать идеально влажные пирожные. Все дело в ингредиентах.

Извлеките максимум пользы из банки сгущенного молока, которая висит у вас в кладовке! Когда вы добавляете его в пирожные, результаты выходят за рамки этого мира.

Как приготовить пирожные со сгущенным молоком

Полная печатная версия этого рецепта с указанием количества ингредиентов доступна внизу этой публикации.

ШАГ ПЕРВЫЙ: Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Застелите 9-дюймовую форму для выпечки пергаментной бумагой, а также небольшим количеством антипригарного кулинарного спрея, затем отложите в сторону.

ШАГ ВТОРОЙ: Добавьте муку, какао-порошок, соль и разрыхлитель в небольшую миску и перемешайте.

ШАГ ТРЕТИЙ: Смешайте в большой миске подслащенное сгущенное молоко, масло, сахар, коричневый сахар, экстракт ванили и яйца, пока смесь не станет однородной.

Не знаете, какую марку сгущенного молока использовать? Я большой поклонник брауни со сгущенкой марки Eagle!

ШАГ ЧЕТВЕРТЫЙ: Вмешайте сухие ингредиенты в смесь сгущенного молока, пока они не смешаются. Затем добавьте шоколадную стружку и переложите тесто для брауни в подготовленную форму.

ШАГ ПЯТЫЙ: Выпекайте 30-35 минут, или пока центр не схватится и не будет трястись, а верх перестанет быть глянцевым. Дайте брауни остыть в течение как минимум 30 минут, прежде чем нарезать.

Можно ли использовать сгущенное молоко в выпечке?

Абсолютно! Добавление сгущенного молока в выпечку сделает ее липкой, густой, плотной и влажной. Это также добавит красивый цвет.

Я лично склоняюсь к бренду Eagle для пирожных со сгущенкой. Это бренд, которому я доверяю и люблю.

В этом рецепте следует отметить, что остатки (если они у вас есть!) лучше всего хранить в герметичном контейнере в холодильнике. В охлажденном виде этот десерт хранится 4-5 дней!

Как приготовить влажные пирожные?

Секрет невероятно влажных пирожных кроется в ингредиентах, которые вы используете! Поэтому я люблю добавлять в тесто сгущенное молоко.

Каждый раз вы будете получать влажные и плотные продукты, особенно по сравнению с рецептами, в которых вместо воды используется вода.

Что добавить в пирожные, чтобы они стали лучше?

Начните с использования сгущенного молока вместо воды. Дополнительные шоколадные чипсы в этом рецепте также делают их еще более ароматными!

Ваниль и коричневый сахар тоже добавляют столько. Я также знаю некоторых пекарей, которые добавляют в смесь немного кофе.

В моем рецепте его нет, так как мои брауни со сгущенкой и без него получаются очень вкусными, но попробовать стоит!

Что лучше для пирожных: масло или масло?

Я определенно рекомендую использовать сливочное масло вместо масла для этого рецепта. Я считаю, что он отлично работает с моими пирожными со сгущенным молоком марки Eagle!

Имеет более приятный вкус, а также прекрасно дополняет вкус шоколада и сгущенного молока.

Вы можете выбрать масло, если хотите, чтобы корочка и края были хрустящими, а не липкими.

Все зависит от предпочтений по вкусу и текстуре, но я рекомендую придерживаться сливочного масла в своем рецепте.

Другие рецепты десертов, которые вам понравятся:

• Печенье с шоколадным зефиром
• Чизкейк Red Velvet Oreo
• Лавовые кексы во фритюрнице

0 Время подготовки
10 минут

Время приготовления
35 минут

Общее время
45 минут

Ингредиенты

• ¾ стакана муки
• ½ стакана какао-порошка
• ½ чайной ложки соли
• ½ чайной ложки разрыхлителя
• 1 банка на 14 унций сгущенного молока с сахаром
• ½ стакана сливочного масла, растопленного
• ½ стакана сахара
• ¼ стакана коричневого сахара
• 1 чайная ложка ванильного экстракта
• 2 больших яйца
• 1 чашка шоколадных чипсов

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 350 F, смажьте маслом и застелите 9-дюймовую форму для выпечки пергаментом и отложите в сторону.