Правильное питание – тренд сегодняшнего времени. Приверженцы этого направления прекрасно знают, что питаться правильно – это вовсе не означает питаться невкусно.
И если еще вчера правильное питание связывали с именами знаменитых киномоделей, то сегодня социальные сети пестрят рецептами, видеороликами и фотографиями потрясающе вкусных и полезных блюд.
Все поняли, что правильно питаться – это означает:
Овсянку по праву можно считать королевой среди продуктов для ПП (для тех, кто не знает, ПП – правильное питание) и всевозможных диет. Она просто незаменима, если вы решили похудеть, расстаться с лишними килограммами, попрощаться с целлюлитом и вести правильный образ жизни. Ведь не зря же англичане уже много веков предпочитают завтракать именно овсяной кашей.
Богатство клетчаткой, белками и углеводами делают ее незаменимой для утреннего приема пищи. Но при всех своих достоинствах овсяные хлопья имеют один существенный недостаток – не каждый из нас готов есть кашу каждый день, даже если речь идет о собственном здоровье.
И поэтому было придумано новое блюдо, которое получило просто неповторимое название – «овсяноблин».
Сегодня овсяноблин – хит сезона
Интересно? Тогда несколько рецептов и советов по приготовлению начинок.
Рецептов приготовления существует великое множество. Но есть основной, который можно изменять в зависимости от вашего вкуса, кулинарных пристрастий и фантазии.
Готовится из продуктов, которые всегда есть на вашей кухне. Только не забудьте купить овсяные отруби. Хотя их легко можно заменить на овсяную муку, просто измельчить до состояния муки в кофемолке или блендере овсяные хлопья.
Молоко тоже может быть любой жирности. Любители диет, которые всегда худеют, предпочитают маложирное или вовсе обезжиренное молоко.
Ингредиенты:
Приготовление:
Ингредиенты и способ приготовления тот же, но:
Готовится на основе все того же основного рецепта, но:
Сухофрукты придадут необычный вкус и аромат. Способ приготовления:
Что подать на завтрак в пост?
Конечно, ажурный, аппетитный овсяноблин, который приготовлен без молока и яиц:
Итак, диетическое блюдо со смешным названием «овсяноблин» имеет десятки разнообразных вариантов. И выпекать их можно, как на большой сковороде, так и в специальной форме для маленьких блинчиков. Подавать на завтрак с чаем, какао, кофе.
Начинок великое множество. Вы можете использовать как уже проверенный рецепт, так и придумать свой.Если у вас есть желание создать кулинарный шедевр, тут на помощь должны прийти ваша фантазия и пристрастия.
Готовую начинку просто выложить на одну половину блина, свернуть пополам и прогреть.
Предлагаем уже проверенные диетические начинки:
Именно низкая калорийность сделала овсяноблин таким популярным у сторонников ПП и различных диет.
Именно так и поступают девушки фитнес-бикини. Они просто обожают есть овсяноблин на завтрак, и у каждой из них есть свои секреты приготовления.
Вице-Чемпионка Владимира Фитнес-Бикини 2015, Шуйская Красавица 2013
Красота!
Вот и завтра готов! На этот раз оввяноблин по традиционному рецепту с начинкой из куриной грудки и свежих помидор.
Бронзовая призёрка Липецкой области в категории фитнес-бикини.
Питаюсь правильно! Малокалорийный овсяноблин и сплошной белок.
А на завтрак сегодня горячий овсяноблин с нежирным сыром!
Финалистка чемпионата Москвы в номинации бикини2015.
Я отлично выгляжу, и это меня радует!
Малыши овсяноблинчики и исключительно здоровые продукты к ним!
Отчет о состоянии: температура и мокрота заколебала, но это дает надежду на то, что мой организм борется, что не может не радовать 😊🍏🍍🍌🍐💉💊кушаю фрукты и таблетки😂👍мммм вкусотеньььь😍💊👍скучаю по работе, по занятиям, по танцам, по суете. Все же 1-2 дня откисать в кайф, но когда это затягивается на 2-3 недели это становится мУкой!😖😫поэтому завтраки становятся мега замороченными- навороченными, тк ДЕЛАТЬ нечего😠сегодня кушаю овсяные оладушки со всем, что нашла в холодильнике😂фрукты, йогурт, орехи и шоко...☕🍘🍮🍩🍲🍦🍨🍫🍐🍏🍌🍯хорошей недельки, ребЯт! И одевайтесь теплей- болеть приятно только в школе😘👍#пп#правильноепитание#ппдневник#ппзавтрак
A photo posted by @alina.ionenko on Oct 27, 2015 at 3:36am PDT
Пенза, фитнес-бикини
Всегда в отличной форме!
Вот такой у меня завтрак: быстро, вкусно, питательно, полезно.
✨Good Morning✨ ♥️💛♥️💛♥️💛♥️💛♥️💛♥️💛♥️💛♥️ Последние два дня до строгого режима💪🏼👸🏼. А это значит, что можно позаморачиваться с едой😋🍴. Поэтому #завтрак 🍴сегодня из разряда #отвалбашки 😱😻 💕#овсяноблинсбананомисыром 🍪 💕Хлебцы Dr. Ko"rner с сыром🍘 💕Шоколадка #безсахара 🍫 💕Чай☕️ с @fitparad 🍯и лимоном🍋 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 Хочу узнать мнение🙇🏼 тех, кто худеет🏃🏼💨💦, ведет #ппдневник 🍏🍴или никак не может разобраться в #пп 🙍🏼: Т.к. оооочень много вопросов задают по поводу моего рациона🍳🍴, то я решила поделиться им, НО☝🏻️😌 🔹я БУДУ выкладывать только приемы пищи🍏🍳🍚, без указания #кбжу 📄 🔹я НЕ БУДУ отвечать на вопросы типа "почему мало углеводов/белков/жиров/еды/воды/воздуха..." и т.п.; все, что считаю нужным, поясню сразу же☝🏻️😇. 🔹я БУДУ выкладывать посты📲 с полезной информацией📚 (как рассчитать #ккал 📝, каким продуктам отдать предпочтение🍒🍗☕️, про тренировки💪🏼👸🏼 и кардио🏃🏼💨💦, про спортивные добавки🍼💊 и т.д.) 🔹я БУДУ отвечать на ваши ❓, если вы не смогли в чем-то разобраться☝🏻️😌 ❓Интересна ли эта задумка ❓ 🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸🔸 Ну а пока я отдыхаю✌🏼️☺️, набираюсь сил💪🏼😈, мотивации 👊🏻😼и составляю план действий для себя на следующую неделю📋 💞Всем отличного настроения💞 👼🏼Будьте счастливы👼🏼 ♥️💛♥️💛♥️💛♥️💛♥️💛♥️💛♥️💛♥️ #дневникпп #будустройной #худею #мирдолжензнатьчтояем #фотоеды #еда #ешьихудей #правильноепитание #здоровоепитание #фитнес #healthfood #eat #eatclean #food #foodporn #yummy #жирунет #жируходи #дневникпохудения #дневникпитания #зож #diet ♥️💛♥️💛♥️💛♥️💛♥️💛♥️💛♥️💛♥️
A photo posted by Дарья Белякова. Россия,Пенза🇷🇺 (@hengreyd_ifbb) on Oct 23, 2015 at 10:50pm PDT
Мы покажем, как приготовить его по традиционному рецепту:
slimim.com
Всем известно, что сладости во время похудения находятся под строжайшим запретом. Что же делать отъявленным сладкоежкам? Овсяноблин для правильного питания — выбор тех, кто хочет быть здоровым и не желает терзать себя пресной, однообразной пищей.
Традиционно для многих семей завтрак начинается с овсяной каши, но такое скучное блюдо быстро надоедает. Изменить начало дня, зарядить свой организм энергией и бодростью вам помогут необычные рецепты. Кстати, из того же геркулеса можно сделать овсяноблины с различными начинками.
Овсяные блинчики — ценная находка для тех, кто готовит свою фигуру к лету. Если вы позволите себе отступить от традиционного варианта, то получится очень вкусный блинчик с интересной начинкой. Диетологи советуют подготовить для овсяноблинов свежие овощи и фрукты, яйца, куриное мясо и творог.
В блинах из овса находится много сложных углеводов, которые быстро насыщают организм. По этой причине после завтрака больше не захочется кушать. Вам будет легче контролировать аппетит и избавиться от перекусов.
Благодаря хлопьям, в овсяноблине содержится много клетчатки, которая очищает кишечник от вредных веществ, а заодно и помогает в борьбе с «апельсиновой коркой». Специалисты по питанию рекомендуют кушать такой блинчик во время завтрака, потому что сложные углеводы лучше всего усваиваются утром.
В качестве начинки рассмотрите вариант с курицей, овощами или яйцом.
Калорийность овсяного оладушка, как и другие показатели, зависит от ингредиентов рецепта и начинки. Вот примерная пищевая ценность блюда на 100 г., включая хлопья, молоко и яйца:
Проще будет рассчитать килокалории, если знаете пищевые значения всех ингредиентов рецепта на одну порцию.
Если добавить 100 г. яблока, то пищевая ценность увеличится на 44 ккал., банан принесет еще 91 ккал., а вот сыр — 307 ккал.
Чтобы сделать блинчик менее калорийным, исключите масло и желтки.
Копилка рецептов овсяных оладушек полна оригинальных идей. Одно остается неизменным — основа, для которой используются повседневные продукты: овсянка, яйца, молоко или вода. Для начинки подойдет шоколад, фрукты или, к примеру, маслины.
При покупке хлопьев сосредоточьте внимание на сроке хранения. По возможности попробуйте овсянку на вкус. Если крупа горьковата, то готовить из нее не рекомендуется. Отдайте предпочтение овсянке длительной варки, в которой больше клетчатки и полезных элементов.
При выпечке хлопья овса разрешается смешивать с пшеничной мукой. Для овсяноблинов крупу нужно использовать в чистом виде.
Не обязательно покупать овсяную муку, вы можете измельчить хлопья с помощью кофемолки.
Для полезного блинчика предлагается не только разнообразие рецептов, но и различные способы термообработки. Испечь такое лакомство можно на сковородке, в мультиварке, или духовке.
Если решили поджарить овсяноблин на сковороде, используйте каплю оливкового или растительного масла. А чтобы снизить калорийность, готовьте без него, но для этого возьмите сковороду с антипригарным покрытием. Во многих рецептах подробно расписана технология пошагового приготовления.
Мультиварка — удобный и многофункциональный способ изготовления овсяноблина. Эта «умная кастрюля» сохранит все полезные качества блюда. При этом для меньшей калорийности поверхность чаши маслом лучше не смазывать, но тогда блинчики, возможно, будут приставать. Первым делом, хорошо прогрейте чашу. Потом в мультиварку поместите сыпучие продукты и только после этого залейте жидкость. Обязательно все перемешайте и можете приступать к готовке, выбрав режим «Выпечка».
Отличная идея сделать овсяноблинчик в духовке. Для этого найдется множество интересных рецептов. Главное не забудьте покрыть противень пергаментом. Конечно вместо бумаги можно использовать масло, но тогда повысится калорийность блюда. Перед тем как поместить оладий в духовку, разогрейте ее до 180 градусов.
В качестве эксперимента можете попробовать испечь овсяный блин в микроволновке.
Вкусный и полезный блинчик украсит не только начало дня, но и перекусы, а также ужин. Для приготовления лакомства воспользуйтесь традиционными методиками, или придумайте свой уникальный способ. Мы подобрали для вас самые вкусные овсяноблинчики и их пошаговое изготовление.
ПП рецепт овсяных оладушек — отменное решение для завтрака или перекуса. Готовя по такой технологии, замените подсолнечное масло оливковым, а хлопья — овсяными отрубями, которые содержат до 90% полезных веществ. Если не найдете высевки, то просто измельчите овсяную крупу с помощью кофемолки или блендера.
Вам понадобится:
Как приготовить:
Подавайте овсяноблин ПП на завтрак или ланч. По желанию украсьте его листьями салата и кусочками овощей.
В этом варианте рецепта используются молочные продукты, которые содержат в себе много кальция. Технология приготовления предельно проста, но овсяной блинчик получается вкусным и ароматным, как у настоящего шеф-повара.
В рецепт входят:
Схема приготовления:
Подавая блюдо на завтрак или ужин, украсьте его зеленью петрушки или укропа.
Усовершенствованный рецепт предоставит возможность создать воздушный деликатес, и для этого совсем не нужны дрожжи. Такой самый обычный завтрак дополнит рацион полезными веществами.
Понадобится:
Пошаговый рецепт:
Блюдо подойдет на завтрак в тандеме с ароматным какао.
Этот яркий корнеплод помогает при пищеварении, полезен для здоровья глаз, сердца, сосудов, почек и печени. Благодаря моркови, этот рецепт отлично подходит для белковой диеты.
Ингредиенты:
Методика приготовления:
Такое ароматное блюдо обязательно понравится всей семье, пропагандируя здоровое питание.
Если при приготовлении использовать фильтрованную воду, тогда будет намного проще избавиться от надоедливых килограммов. Блинчик можно кушать только один раз за основную трапезу.
Подготовьте:
Пошаговая технология:
Низкокалорийный блинчик диетологи разрешают съесть даже вечером, разогрев его в микроволновке.
Такой вариант овсяноблинчика для завтрака и перекуса легко можно взять собой. К тому же, банан добавит блюду сладости и заменит сахар.
Нам понадобится:
Как приготовить:
Подавайте овсяноблины с бананом горячими.
Специальный рецепт блинчиков, который подойдет в постные дни или для тех, кому противопоказаны яйца.
Ингредиенты:
Этапы приготовления:
Для придания особого вкуса приготовьте диетический шоколадный крем. Растопите немного горького шоколада, перемешайте его с молочком и полейте ароматную лепешку.
Вкусный сытный блин без крахмала, который можно использовать вместо хлеба или завернуть в него начинку.
Нужно:
Готовим так:
Подавая такой домашний блинчик столу, вы гарантируете восторженные отзывы домочадцев.
Куриная грудинка — диетический продукт, с легко усваиваемым белком и минимальным количеством калорий. Вещества, которые находятся в мясе, очищают почки и печень от лишнего жира, абсорбируют кислотность. Грудки полезны при болезнях сердца, язве и гастрите.
Состав:
Пошаговый рецепт:
Завтракать овсяным блинчиком с курицей одно удовольствие. Утолит утренний аппетит всего пара штук.
Многим нравится это национальное итальянское блюдо, но, к сожалению, на время диеты о пицце стоит забыть. Однако и здесь найдется выход! Если пожарить в качестве основы овсяноблин, то худеть можно и вкусно, и полезно.
Понадобится:
Приготовление:
Такой рецептик диетической пиццы поможет вам вкусно позавтракать.
Для того чтобы сделать овсяноблин еще интереснее, добавляйте в него все, на что способна фантазия, однако, не забывайте о калорийности используемых продуктов.
Для любителей лакомств существует много способов сделать овсяноблин сладким, но не менее полезным. Диетологи рекомендуют использовать такое наполнение:
Классическая начинка — клубника со сливками. Сделать такую смесь диетической помогут следующие условия:
Попробуйте эксклюзивные наполнители с медом, йогуртом и фруктами.
Тем, кто предпочитает соленые или острые блюда, можно выбрать отварную рыбу, овощи, мясо или зелень. Диетологи предлагают попробовать такие низкокалорийные наполнители:
Экспериментируйте с начинкой, открывайте новые вкусы и рецепты, тогда каждый завтрак будет неповторим. А еще овсяноблинчик помогает поддерживать стройность и здоровье.
aveslim.ru
Для тех, кто решил сбросить вес и расстаться с целлюлитом, овсянка – лучший друг и помощник. Англичане знают, что делают, завтракая этим блюдом. Овсяные хлопья содержат все необходимое для утренней «подзарядки»: белки, углеводы, клетчатка. Казалось бы, сплошные достоинства, но есть один маленький недостаток: если есть овсяные хлопья каждый день, они надоедают. Выход простой – подобрать новый рецепт.
Людей, имеющих лишний вес, достаточно много, поэтому интернет пестрит фото и рецептами ПП (правильного питания). А так как речь идет об овсянке, хотим предложить один уникальный рецепт, ставший хитом среди сторонников диет. Название блюда не менее замечательное – овсяноблин. Рецепт его приготовления прост и оставляет широкое поле для фантазии.
Это полезное блюдо можно есть просто так, а можно сделать начинку по своему вкусу. Одного блина с начинкой вполне хватает для полноценного завтрака. Вы заинтересовались? С удовольствием расскажем, как приготовить овсяноблин.
Как уже говорилось, есть несколько вариантов приготовления овсяноблина. Расскажем о самых популярных из них и приведем примеры начинок, некоторые из которых жиросжигающие.
Продукты понадобятся самые обыкновенные, которые имеются почти у каждой хозяйки. Для приготовления потребуется всего 30 мл молока, 2 яйца и 2 столовых ложки овсяных отрубей. Соль кладут по вкусу, можно добавить молотый черный перец.
Дальнейшие действия сможет выполнить даже тот, кто никогда еще не готовил. Молоко с яйцами необходимо перемешать и туда же всыпать овсяные отруби. Эту не очень густую массу вылить на хорошо разогретую сковороду и выпекать 2-3 минуты. Затем аккуратно перевернуть овсяноблин на другую сторону, накрыть крышкой и жарить на слабом огне до полной готовности.
Вместо овсяных отрубей вполне подойдут любые овсяные хлопья, измельченные в муку при помощи блендера или предварительно размоченные в воде в течение 10 минут. Если этого не делать, блин получится более хрустящим, что тоже нравится многим.
Яйца, молоко и овсяные хлопья берутся в том же количестве, что и в первом рецепте, но к ним добавляют 20 г творога или творожной массы. Овсяноблин, приготовленный таким образом, получится еще более нежным и мягким.
Этот рецепт подойдет для сладкого завтрака или сладкой начинки. Овсяноблин замешивают по основному рецепту, но к яично-молочной смеси добавляют 1-2 чайных ложки какао-порошка и сахарозаменитель по вкусу. Тем, кто дотошно не считает калории, можно использовать немного сахара.
Вместо молока можно использовать 60 г воды. Смешать 1 яйцо, воду, 30 г чернослива или кураги, 50 г овсяных хлопьев и 100 г творога. Теста получится немного больше, чем в предыдущих рецептах. Сухофрукты придадут блину приятный вкус и сделают его еще полезнее.
Овсяноблин можно начинить чем угодно. Вы можете дать волю вашей фантазии или воспользоваться уже испробованными вариантами. Начинка выкладывают на середину, сворачивают блин пополам и дают ему еще минутку тушиться под крышкой.
Вкус овсяноблина меняется с каждой начинкой и, чередуя их, вы получите новое блюдо каждый день.
Низкая калорийность блинов из овсяных отрубей или хлопьев обеспечила им заслуженную популярность в рядах сторонников ПП. В зависимости от продуктов, энергетическая ценность овсяноблина колеблется от 137 до 185 ккал на 100 г.
Если вы строго считаете калории и хотите уменьшить их количество, используйте воду вместо молока и только яичные белки. Овсяноблин в этом случае будет более жестким и хрустящим. Многое зависит от начинки. Используя для этого овощи, вы снизите калорийность до минимума.
Соблюдать церковный пост – хорошая христианская традиция. Что приготовить на завтрак тем, кто постится? В этом случае вы можете готовить диетические овсяноблины. В их составе нет яиц и молока. Рецепт их приготовления еще проще, чем предыдущие.
Для нескольких блинов пригодятся 2 столовых ложки овсяных отрубей, 1,5 стакана «Геркулеса» и 1 стакан сыворотки от сыра, маленькая щепотка соли и немного сахарозаменителя по вашему вкусу.
Все ингредиенты можно перемешать с помощью блендера и выпекать блины на сковороде с антипригарным покрытием. Блинчики получаются тонкими и ажурными. Они не испортят вашу фигуру и будут служить хорошим завтраком на каждый день.
Как видите, даже традиционная овсянка может выглядеть оригинально и аппетитно. Питайтесь правильно, вкусно и разнообразно!
Рекомендовано для Вас:
mama12.ru
Прочитав эту статью, вы узнаете, как легко приготовить вкусный овсяноблин! Ниже идет общая информация о блюде, несколько пошаговых рецептов с фото и видео, варианты начинок и кулинарные заметки. Подробно раскрою всю суть! А если спешите, то просто выбирайте нужный пункт в меню.
Что такое овсяноблин? Какая от него польза? Причем здесь «правильное питание» (ПП) и известный диетолог Пьер Дюкан?
Как видно из названия, это блюдо состоит из овсянки и выглядит как блин. Рецептов овсяноблинов придумано много, и потому итоговое блюдо может быть похожим на тонкий омлет, блины, блинчики или оладьи. Разные ингредиенты, вкусы, начинки и четкое следование принципам «пп» (конечно не всегда).
Есть концепция здорового питания, на ее основе существует модная диета «правильное питание» или сокращенно «пп», хотя в ней ничего особенного и чудодейственного нет. И вот как раз оттуда и пришла популярность этих овсяноблинов.
Одни люди готовят овсяноблины, чтобы похудеть, другие, чтобы быть «здоровыми», а третьим просто нравится вкус и универсальность. Ведь каждый раз в эти блинчики можно добавлять новые ингредиенты, рождая чудесные сочетания вкуса. И это не только вкусно, и даже не стану говорить о пользе. Это просто еще и красиво.
В диете Дюкана тоже есть подобные лепешки и блинчики, они делаются на основе отрубей, овсянки, молока или воды. В общем, смысл тот же.
Блюдо, конечно, полезно, оно является диетическим во всех смыслах. В состав обычно входят куриные яйца, овсяные хлопья (также отруби или овсяная мука) и молоко.
Полноценные белки, комплексные углеводы, клетчатка, витамины и минералы. Добавьте овощей, фруктов, ягод, сухофруктов и тогда пользы станет еще больше!
Можете ниже подробнее узнать бжу и калорийность овсяноблинов.
Можно ли есть овсяноблины для похудения? Да, калорийность этих блинчиков ниже тех же сдобных булочек и картошки с котлетами, но прямо на жиросжигание они не влияют. Похудение происходит только при дефиците калорий. Грубо говоря, можно и на пирожных худеть, если суточная калорийность рациона будет низкой.
Кстати, обязательно посмотрите и эти материалы:
Сначала я поделюсь несколькими рецептами, где «от» и «до» описывается процесс готовки. А потом уже кратко приведу идеи для начинок.
Еще отмечу, что вы должны не рецепты запоминать, а просто понять принципы приготовления. Не нужно привязываться к граммам и миллилитрам, готовьте интуитивно, постоянно экспериментируйте.
Получаются вкусные лепешки, которые послужат отличной заменой хлеба, их же можно начинять вкусными начинками (складывая пополам или сворачивая рулетиком).
Ингредиенты (на одну порцию):
Приготовление
Здесь мы уже добавим в «тесто» свежую зелень. На выбор: укроп, зеленый лук, петрушка и т.д.
Основа – овсянка и яйца. Вместо молока добавим воды.
Кстати, разнообразить вкус вы можете, добавив еще на выбор: творог, тертый сыр, чеснок, сладкий перец.
Само тесто можно обогатить с помощью бананового или яблочного пюре (зелень убираем, естественно).
Ингредиенты:
Приготовление
С таким названием на ум приходят сразу 2 блюда: на основе бананового пюре и с банановой начинкой.
Здесь же я банан использую в качестве начинки и украшения.
Ингредиенты:
Приготовление
Если хотите максимум бананов, то добавьте перед жаркой в тесто еще и 20-30 грамм размятого в пюре банана.
Вкусные и ароматные овсяноблинчики с добавлением яблок. Приготовим их двумя способами.
Ингредиенты:
Приготовление
Это уже более постный рецепт. Яйца можно заменить растительным маслом.
Соедините 2 ложки овсяных хлопьев с 60 граммами отрубей. Добавьте 1-2 ложки масла и 200 мл. воды. Дайте минут 10 настояться, а потом приступайте к жарке.
Если не хотите добавлять масло, то замените его той же водой. Но получится уже как-то слишком суховато и пресно.
А здесь подборка рецептов блинов без яиц.
Как я писал выше, начинка оказывает огромное влияние на этот бедный диетический овсяный вкус. Я не ставлю целью получить определенную калорийность и полезность, а потому просто опишу здесь популярные варианты начинок.
Творожная
Творог разомните до однородности, добавьте щепотку ванильного сахара и на выбор: изюм, яблоки, клубника, бананы, курага, шоколад.
Сырная
Сыр используют разный: твердый, плавленый, творожный, сливочный и т.д. Добавки к нему могут быть как сладкие, так и несладкие: томаты, зелень, чеснок, огурцы, колбаса, ветчина и т.д.
Овощная
Здесь акцент на овощи: помидоры, огурцы, кукуруза, горошек, стручковая фасоль, бобы, зеленый салат, болгарский перец, лук, пекинская капуста.
Мясная
Отварите курицу или говядину. Нарежьте на мелкие кусочки. Добавьте перец и щепотку соли. Дополните сыром и какими-то овощами, теми же огурцами.
Рыбная
Сварите или запеките рыбу (филе). Измельчите. Добавьте тертый сыр, вареные яйца и свежий укроп.
Сладкая
Нарежьте яблоки, груши, дыню. Добавьте любые любимые сладости. Заправьте начинку сметаной, творожной массой или сливками.
Колбасная
Положите ломтики колбасы, сверху добавьте сыр и помидоры. Да, это идет вразрез с принципами здорового питания, но, согласитесь, что очень вкусно!
Советую посмотреть это видео
vsepirojki.ru
Одним из самых популярных блюд у людей, следящих за питанием, является овсяноблин. Калорийность его около 150 ккал – в зависимости от жирности молочных продуктов. К тому же, это равноценная замена овсяной каше.
Овсянка – это находка для всех: детей и взрослых, мужчин и женщин. В ее состав входят витамины группы В, которые положительно влияют на состояние волос, кожи и даже настроение. В ней мало жира и холестерина. Помимо пользы, она удобна и тем, что дарит ощущение сытости. А еще, регулярное употребление овсянки помогает победить целлюлит.
Приготовить овсяноблин легко. Вот только отправились на кухню, а уже снимаете аппетитный блинчик со сковороды.
Первый рецепт, который мы предлагаем, самый простой. Всего три ингредиента и вкусный, полезный, а главное, диетический завтрак готов!
Для его приготовления понадобится овсяная мука. Если она редкий гость в доме, то не спешите собираться в магазин. Муку легко сделать с помощью кофемолки из овсяных хлопьев. А они точно есть у каждой «худеющей».
С овсяной мукой блинчик получается таким же нежным, как и с обыкновенной. А вот если вы хотите получить более хрустящую и плотную основу, используйте хлопья. Попробуйте оба варианта и выберите по душе.
Для одной порции нам понадобится:
Приготовление:
Завернуть в овсяноблин можно любые начинки. Сладкие, мясные, острые – это зависит только от желания. Если вы считаете калории, вписать в рацион банан не составит труда. Зато завтрак станет сытнее и подарит отличное настроение.
Для одной порции нам понадобится:
Приготовление:
Любителям сыра рекомендуем попробовать этот вариант начинки. Сыр с блинами сочетают редко, но попробовав однажды, вы не откажете себе в таком варианте начинки.
Для одной порции нам понадобится:
Приготовление:
Овсяноблин легко приготовить без яиц и без молока. Но это совсем строгий вариант. Он выручит, когда вы хотите уместить в дневную норму калорий какую-нибудь не очень полезную вкусность. Творог, в таком случае, берите с минимальной жирностью.
Для одной порции нам понадобится:
Приготовление:
polzavred.ru
Правильное питание подразумевает употребление в пищу натуральных и качественных продуктов. Как известно, новый день желательно начинать с питательного и полезного завтрака. В большинстве случаев он представлен овсяной кашей, яичницей или омлетом. Овсяноблин – рецепт, который сочетает в себе все ингредиенты указанных блюд. Он хорош тем, что быстро готовится и не надоедает из-за большого разнообразия начинок.
Овсяные хлопья очень полезны для здоровья детского и взрослого организма, а так же для похудения. Овсянка содержит в своем составе следующие витамины:
Полезное блюдо обязательно должно быть вкусное, поэтому давайте рассмотрим нюансы приготовления овсяного блина.
Основополагающими ингредиентами являются яйца, молоко и геркулес. Для приготовления можно использовать, как куриные, так и перепелиные яйца. Только следует учитывать, что вместо 1 куриного яйца придется взять 4-5 перепелиных яиц. Молоко выбирайте любой жирности. Как правило, для похудения продукт берется с минимальным процентом содержания жира. И яйца и молоко должны быть свежими, чтобы не испортить вкус блюда и не нанести вред своему здоровью.
Что касается овсяных хлопьев, то они могут добавляться в тесто в первоначальном или дробленом варианте. Помимо этого можно использовать пшенные, рисовые или гречневые хлопья. Если планируете вводить геркулес, то предварительно все же лучше измельчить его в кофемолке.
Для приготовления овсяноблина по классической рецептуре понадобятся следующие ингредиенты:
Способ приготовления:
Блинчики из овсяных хлопьев можно готовить как с начинкой, так и без нее. К тому же наполнение выбирается на основании личного вкуса. Начинка может иметь сладкий, соленый и даже острый вкус. Давайте рассмотрим несколько вариантов полезных и вкусных блюд из овсянки.
Овсяноблин с бананом готовится из следующих ингредиентов:
Способ приготовления:
Овсяноблин с творогом можно сделать из таких ингредиентов:
Способ приготовления:
Овсяноблин – рецепт достаточно универсальный, так как готовится из минимума доступных ингредиентов с вкусными начинками. Его можно подавать к столу еще в таких вариациях:
Давайте рассмотрим, насколько полезен для организма блин из овсянки:
Говоря о блинах, сразу вспоминаются румяные лепешки, приготовленные из пшеничной муки. Для диетического питания отлично подходит выпечка на основе овсяных хлопьев или отрубей под названием овсяноблин. Рецепт для похудения может немного отличаться от классического варианта приготовления. Так, допустим, в тесто нежелательно насыпать соль, но можно добавлять ее в минимальных количествах.
Для правильного питания лепешки готовятся на кефире или воде. Диетический вариант приготовления овсяного блина включает следующие ингредиенты:
Способ приготовления:
Калорийность овсяного блина колеблется в зависимости от рецептуры, как правило, это промежуток от 137 до 185 ккал на 100 грамм продукта. Следует отметить, что это неплохой показатель. Для снижения калорий заменяйте молочные продукты водой и используйте только яичные белки.
Если вы хотите приготовить блюдо без яиц или заменить их на другие продукты, подойдет такой состав: минеральная вода 1 стакан, отруби 2 ст. л., геркулес 1,5 стакана, соль и сахар по вкусу. Сухие компоненты перемешать, залить минералкой, еще раз вымешать и печь как обычные блины.
Овсяноблин готовится по-разному, поэтому существует способ приготовления и без глютена. Особенно понравится такой рецепт тем, кому противопоказано употребление овсяных хлопьев. Давайте разберемся, что делать в такой ситуации:
Омлет с добавлением овсяных хлопьев прекрасно подходит для завтрака. Наполнять его можно как сладкими, так и солеными продуктами. Второй вариант больше всего заинтересует мужчин. А вот представительницы прекрасного пола могут побаловать себя сладкими начинками. Давайте рассмотрим несколько таких вариантов:
Практически все рецепты блюд имеют определенные нюансы приготовления. Для того, чтобы сделать блин из овсянки еще вкусней придерживайтесь следующих рекомендаций:
Овсяноблин – рецепт вкусного и полезного завтрака для всей семьи. Он настолько простой в приготовлении, что с этим справится даже ребенок. Начинку можно готовить из любимых продуктов, и для каждого члена семьи отдельно. А из-за невысокой калорийности овсяные блины хороши для поддержания фигуры. Для разнообразия можно коровье заменить на кокосовое молоко.
pitanieives.ru
Эта статья об овсяных блинах, и она настолько хороша, что после ознакомления с экпериментом, у вас не останется сомнений, почему мы заявляем, что полученный рецепт овсяных блинов в конце является самым лучшим.
Если вы не хотите просматривать эксперимент целиком, то можете сразу перейти к рецепту самых лучших овсяных блинов.
Овсяный блин (или овсяноблин, как его принято называть в социальных сетях) – это популярный завтрак людей, которые придерживаются здорового образа жизни и следят за своим питанием. Готовят его из овсяной муки с добавлением пшеничной или исключая ее, яиц, молока и специй.
Мы решили разобраться, как максимально приблизить вкус и структуру овсяноблинов к привычным показателям стандартных блинов из пшеничной муки и задумали новый пищевой эксперимент.
Как должен выглядеть идеальный блин, к которому мы уже привыкли.
Идеальный блин – это любимая выпечка всей семьи, особенно детей. В него можно завернуть огромное количество начинок или есть просто так со сметой. В любом виде он должен быть вкусным, в меру сладким и воздушным, как кружева. Такой блин не отличается сухой структурой, часто его щедро смазывают сливочным маслом, которое придает ему сладковато-сливочный вкус.
Практически в каждой семье есть свой рецепт идеальных блинов. Кто-то говорит, что секрет заключается в сковороде для жарки, кто-то добавляет свой особенный ингредиент, кто-то ссылается на профессионализм. На наш взгляд, есть несколько показателей идеального блина, по которым его можно оценить:
Идеальный овсяный блин чаще всего бывает оранжево-сероватого цвета, такой эффект дает овсяная мука или овсяные хлопья, смолотые в муку. Должен легко переворачиваться на сковороде, быть тонким, в меру эластичным, не должен ломаться при сворачивании.
Мы подразумеваем, что структура овсяноблина будет более жесткая, чем у блина, сделанного из пшеничной муки, но попытаемся добиться наилучшего результата в этом отношении. Вкус также должен быть чуть сладковатым, но подразумевается овсяный привкус и немного суховатая структура, которую мы тоже попробуем исправить.
Овсяная мука делает выпечку более рассыпчатой. Она отличается пониженным содержанием крахмала и повышенным содержанием жира. В муке есть аминокислоты, витамины группы В, Е, А, ферменты, холин, тирозин, эфирное масло, медь, сахар, набор микроэлементов, в том числе кремний, минеральные соли – фосфорные, кальциевые, пищевые волокна (клетчатка и бета-глюкан).
Овсяные блины хороши тем, что их можно использовать вместе с различными начинками и подавать как закуску к праздничному столу. Они обладают очень выраженной структурой. В такие блины из овсяной муки можно заворачивать разные начинки или подавать со сметаной, вареньем, медом.
Совет: Овсяную муку можно получить при помощи блендера просто измельчив овсяные хлопья. Она, в отличии от некоторых других видов муки из круп (гречневой, кукурузной), хорошо используется без соединения с пшеничной мукой.
Овсяная мука может заменить пшеничную муку, но стоит обратить внимание на то, что в ней содержится низкое количество клейковины. Чтобы добиться необходимой структуры теста, можно поэкспериментировать с яйцами (использовать больше белков или желтков), также добавить к остальным ингредиентами небольшое количество сливочного масла, которое избавит овсяноблин от излишней сухости и жесткости.
Если рассматривать блины сделанные на основе смолотых цельнозерновых хлопьев (а не готовой овсяной муки, которая тоже может быть из центральной части зерна), то польза очевидна, ведь пшеничную муку высшего сорта изготавливают из сердцевины зерен, где по сути присутствуют только калории и глютен, витаминов и микроэлементов там практически нет. В цельном зерне овса, из которых мы и будем делать наши блины, в процессе современного производства хлопьев сохраняются в достаточном количестве основные полезные компоненты.
Одним типом растворимых волокон, которые сохраняются при измельчении овсяных хлопьев, является β-глюкан. Это пищевое волокно, которое содержится в овсе, но не содержится в пшенице Комиссией ЕС были подтверждены лечебные свойства бета-глюкана на организм человека. Β-глюкан способствует снижению холестерина и стабилизации уровня сахара в крови. Это один из эффективных способов снижения риска сердечно-сосудистых заболеваний. Данное утверждение позволило признать овес в качестве лечебного питания.
Считается, что овсяные блины менее калорийные, чем из пшеничной муки. Давайте сравним.
На 100г выпечки из овсянки приходится 167 ккал, если в рецепте овсяноблина используется только овсяная мука, исключая пшеничную. Что касается блинчиков из пшеничной муки, то калорийность на 100г выпечки составляет 227 ккал. Разница существенная.
Если хочется сохранить вкус и эластичность блина из пшеничной муки, то определенное ее количество можно оставить, а часть заменить на овсяную муку или хлопья. Данный аспект и будет проверяться в эксперименте.
Гликемический индекс показывает насколько быстро углеводы, содержащиеся в продукте питания усваиваются в организме и повышают уровень сахара в крови. Шкала состоит из 100 единиц, где 0 – минимум (продукты, не содержащие углеводы), 100 – максимум. Продукты с высоким гликемическим индексом быстро отдают свою энергию организму, тогда как продукты с низким содержат клетчатку и усваиваются медленно.
Источник: Гликемический индекс
Постоянное употребление продуктов с высоким гликемическим индексом негативно сказывается на общем уровне сахара в крови и нарушает обменные процессы в организме. Появляется постоянное чувство голода и активизируется формирование жировых отложений в проблемных зонах.
Гликемический индекс обычных блинов в среднем составляет от 50 до 70 единиц – это очень много. Из данного показателя видно, что данный продукт быстро отдаст энергию организму и уровень сахара в крови вырастет.
Примерно такой же гликемический индекс у блинов из гречневой муки – около 50 единиц.
Что касается гликемического индекса овсяных блинов, то можно предположить, что он будет ниже, чем у блинов, приготовленных из других видов муки, из-за способности овса снижать уровень сахара в крови.
Суть эксперимента с заменой пшеничной муки в рецепте овсяных блинов заключается в том, что мы постепенно будем убавлять количество пшеничной муки, заменяя ее овсяной мукой, полученной путем измельчения овсяных хлопьев. Сначала будем использовать одинаковое количество овсяной и пшеничной муки в рецепте, на втором этапе 1/3 часть пшеничной и 2/3 овсяной, а затем будем использовать только овсяную муку.
Стандартный рецепт овсяных блинов от которого мы будем отталкиваться состоит из следующих ингредиентов:
Совет: чтобы не есть лишний сахар, можно заменить его в рецептах блинов на сахарозаменитель из расчета 1 ч. л. = 1 таблетка сахарозаменителя, на мед в том же количестве или кленовый сироп. В качестве добавок к блинам лучше есть свежие фрукты и ягоды.
Подготовив ингредиенты, приступаем к процессу приготовления овсяных блинов. Первое, что необходимо сделать – это смолоть овсяные хлопья в мелкую муку. Мы это делаем с помощью блендера, также можно использовать кофемолку, тогда помол будет еще меньше.
Сначала соединяем все сухие ингредиенты и тщательно перемешиваем. После этого в сухую смесь добавляем яйца и молоко, доводим до однородной структуры с помощью миксера. Затем необходимо дать тесту отдохнуть и оставить его на 30 минут. За это время овсянка разбухнет, станет более клейкой и свяжется с остальными ингредиентами. По истечению 30 минут, добавляем в тесто растительное масло, чтобы блинчики было легко переворачивать и избежать излишне сухой сердцевины, перемешиваем. Теперь тесто готово для жарки.
Разогреваем сковороду, в нашем случае – это блинница, смазываем растительным маслом, тонким слоем выливаем тесто и жарим до готовности. Блины, состоящие из ½ части пшеничной и ½ овсяной муки, практически ничем не отличаются от классических. При жарке их легко было переворачивать, цвет получился румяный. На вкус - в меру сладкие, но немного суховаты. Структура довольно-таки плотная, нет воздушности, эластичные свойства все еще сохранены. В данном случае исправить ситуацию сможет влажная начинка или сливочное масло.
Проходим тот же самый процесс, который мы описали выше, только заменяем 2/3 стакана пшеничной муки на овсяную. Таким образом мы получаем ½ стакана пшеничной муки и 1 плюс еще ½ стакана овсяных хлопьев, которые мы измельчаем в блендере.
Смешиваем ингредиенты по предыдущей схеме, оставляем тесто на 30 минут. Затем тщательно перемешиваем и добавляем подсолнечное масло.
Тесто должно получиться такой консистенции, которая показана на изображении. Перемешиваем масло с тестом и подготавливаем сковороду или блинницу для жарки.
Видно, что данные овсяноблины отличаются по структуре от предыдущих, они более плотные, обладают грубой консистенцией. На вкус практически не отличаются от предыдущих, но из-за увеличения толщины и рыхлости блин стал менее эластичен, при неосторожном сворачивании может порваться.
Мы дошли до самого интересного момента в нашем эксперименте, пшеничная мука полностью заменена овсяной. Проделываем все уже известные этапы, прописанные в первом подпункте, даем тесту отдохнуть около 30 минут, а затем добавляем подсолнечное масло.
Тесто получается плотной, тяжелой консистенции. Перед жаркой его обязательно нужно тщательно перемешать, чтобы поднять разбухшие овсяные хлопья со дна тарелки. Подготавливаем наше приспособление для жарки и тонким слоем выливаем тесто на разогретую поверхность.
Несмотря на то, что блины полностью состоят из овсяной муки перевернуть их не составило труда, но делать это нужно аккуратно, чтобы не повредить выпечку. Данные овсяноблины обладают плотной структурой, низкой эластичностью. Что касается вкуса, то присутствует дополнительный овсяный привкус. В этом нет ничего страшного, многим он даже нравится, все зависит от предпочтений. Суховатость все же присутствует.
На фотографии видно, как изменяется толщина блина в зависимости от сокращения количества пшеничной муки в рецепте. Внутренняя часть выпечки сероватого цвета, данный эффект предполагался, поэтому считаем это в качестве нормы. Также различается и сама структура, видно, как уменьшается количество дырочек в блине, снижая его воздушную структуру. В последнем образце четко ощущается овсяный вкус, если вас он не смущает, то такой овсяноблин вполне может стать прекрасным дополнением к вашему здоровому завтраку.
Образец 2 с использованием 1/3 части пшеничной муки тоже имеет шанс на существование, поскольку не всем нравится грубая структура выпечки и специфичный привкус. Вы сможете увеличить пользу вашего завтрака таким образом, однако полностью приготовленные из овсянки блины все же больше подходят под категорию здорового питания.
Мы решили не останавливаться на достигнутом и испекли блины, используя овсяные хлопья целиком, не измельчая их. Получаются ли овсяноблины из хлопьев? Да, получаются.
Придерживаясь того же самого рецепта, мы испекли блины из цельных овсяных хлопьев. Получили овсяноблин с грубой структурой, на вкус частички хлопьев также ощущаются. Мы рекомендуем все же использовать молотые овсяные хлопья для приготовления овсяных блинов. Мука дает лучшее взаимодействие ингредиентов и более нежную структуру выпечки.
В принципе для каждого он свой. Но если говорить о классическом варианте, к которому вы можете добавить любимую начинку и получить вкуснейший завтрак, то мы в результате проведенных экспериментов пришли к такому рецепту:
Ингредиенты:
Что делать:
Рецепт овсяных блинов очень прост! А украсить и съесть их можно с чем угодно, ведь вкус блинчиков ничем не испортишь! И да, из них можно сделать прекрасный тортик .
Узнайте, как правильно варить овсяные хлопья, чтобы получилась самая вкусная каша.
Есть мультиварка, но вы не знаете, как варить в ней кашу? Воспользуйтесь нашей статьей "Как варить кашу в мультиварке".
Сварить кашу на молоке больше не проблема. Узнайте из нашей статьи "Как сварить кашу на молоке без проблем", как избежать распространенных ошибок во время приготовления.
www.myllynparas.ru
