Выстрел в молоко. Не исчезнут ли белорусские продукты с российских прилавков?

Фраза.ua - авторский взгляд на жизнь. Выстрел в молоко


Выстрел в молоко / Статьи / ФРАЗА

Так называют выстрел неумелого стрелка в белое боковое поле мишени. Топорные методы, которыми правительство пытается решать сложные экономические проблемы, давно уже у всех на устах. Особенно это касается столь деликатной сферы, как сельское хозяйство, где переплелись интересы множества мелких собственников и силовые методы просто недопустимы. А на этот раз очередной неумелый выстрел действительно может прийтись в молоко.

Хотели вроде бы как лучше: депутаты от «Батькивщины» и «УДАРа» предложили ввести в законодательном порядке минимальные закупочные цены на молоко. Действительно, это наболевшая проблема: в аграрное межсезонье для многих крестьян молоко остается единственным сколько-нибудь постоянным источником доходов, и переработчики, снижая закупочные цены ниже себестоимости, лишают село этих доходов. Вспомним: год назад проблема закупочных цен привела к «молочным бунтам» во многих регионах, когда молоком поливали парадные входы районных и областных администраций.

Вот на этой волне и появился законопроект № 2297-1 «О внесении изменений в закон «О государственной поддержке сельского хозяйства». Этим документом предлагается предоставить Кабинету министров право устанавливать и регулировать минимальные закупочные цены на сырое молоко. Некоторые разработчики не скрывают, насколько гордятся своим детищем. Но есть и другое мнение.

По мнению экспертов Украинского клуба аграрного бизнеса, такая инициатива может привести к последствиям, обратным ожидаемым: росту импорта молокопродуктов, разрастанию «теневых» производства и рынка молока, а как следствие — к уменьшению поголовья коров в личных хозяйствах селян.

Фокус в том, что, по данным ассоциации «Украинский клуб аграрного бизнеса», около 78% молока производят единоличные крестьянские хозяйства. Так, в 2012 году из произведенных в Украине 11,38 млн тонн на долю крупных хозяйств пришлось лишь 2,5 миллиона. При этом молоко единоличных хозяйств имеет три не слишком положительных качества, с которыми приходится мириться: объемы производства сильно зависят от сезона (недостаток зимой и переизбыток летом), высокая себестоимость и низкое качество. Молоко со специализированных ферм — более качественное и объемы его производства стабильны, но ведь его не хватает!

Эти факторы существенно влияют на рынок молока. Взять летнее перепроизводство: оно традиционно вызывает обвал цен с мая по август, соответственно переработчики наращивают объемы закупок. Если же цены зафиксировать, молокоперерабатывающие предприятия снизят закупки — по расчетам Украинского клуба аграрного бизнеса, невостребованными останутся не менее 500 тыс. тонн молока. И те, кто не сможет продавать молоко, начнут резать коров...

По мнению эксперта Елизаветы Святкивской, уже до конца года могут сложить свои рогатые головы не менее 5% пока еще живых украинских буренок. Как-то это не согласуется с официально разрекламированным курсом на увеличение поголовья крупного рогатого скота.

Для переработчиков молока возможная потеря сырья обернется свертыванием объемов продукции или заменой молочного сырья в молочных продуктах растительными жирами (это практикуется и сейчас, дело только в масштабах). Поскольку значительная часть украинской молочной продукции идет на экспорт, в конечном итоге молокозаводам грозит потеря экспортных рынков. А внутренний рынок компенсировать эту потерю не может — как деликатно замечают эксперты, из-за «ограниченной платежеспособности населения»: по этой причине потребление, например, сыров и без законодательных новаций падает.

Есть ли тут альтернатива? Несомненно! Где обещанные министром аграрной политики еще год назад молочные крестьянские кооперативы? Не сыпьте соль на раны... Правительство щедро раздает аграриям всякие обещания, но на этом его щедрость и заканчивается. В прошлом году на создание упомянутых кооперативов из бюджета было выделено аж пять миллионов гривен — на всю Украину.

Правда, в этом году правительство дает обещание намного более щедрое: 100 миллионов. Но, как известно, одно дело — пообещать, и совсем другое — выполнить. Как раз в аграрном секторе эта разница наиболее чувствительна. Да и где правительство возьмет эти деньги, если бюджет зияет дырами?

Сами аграрии не очень-то претендуют на государственные подачки — на горьком опыте знают, что эти деньги все равно попадут не к ним. Необходимыми условиями для создания кооперативов они называют налоговые льготы и льготные кредиты. Но зря надеются: очевидно стремление властей содрать с отечественных производителей все, что можно, как можно скорее и без всякого расчета на перспективу. И откуда возьмутся льготные кредиты, если для этого нужно государственное финансирование, а в закромах родины еле наскребается на очередную беседку в Межигорье?

Потому благие намерения создать 17 тысяч 994 обслуживающих крестьянских кооперативов (в том числе молочных) вместо 851 действовавшего в прошлом году (более чем в 20 раз!) — как раз из тех, которыми вымощена дорога в ад.

Кроме того, выплывает еще и политический аспект проблемы: создание таких кооперативов противоречит интересам региональных властей, «удельных князьков». Те давно создали во вверенных им регионах «молочную мафию» — сеть подконтрольных монопольных структур по закупке молока, которые диктуют цены, не допускают в села конкурентов, а с недовольными расправляются, в том числе и физически. Особенно прославился на этом поприще «губернатор» Хмельницкой области Василий Ядуха — постоянный объект крестьянских жалоб. Предлагаю угадать с одного раза — нужны ему и подобным ему конкуренты в лице крестьянских кооперативов? И не стоит забывать, что подобные личности — как правило, ставленники «семьи», обижать которых никак нельзя... Вот так в молоке ощущается привкус политики!

И это еще не все. Законопроектом предлагается привязать закупочную цену на молоко второго сорта к годовому индексу инфляции. Но дело в том, что большая часть молока в Украине — второго сорта, в частности, по данным Украинской аграрной конфедерации, в 2012 году в личных крестьянских хозяйствах — не менее 75%, тогда как в специализированных аграрных предприятиях — всего 5,6%. Соответственно отличалась и закупочная цена: в среднем 1905 (от личных хозяйств) и 2689 (от аграрных предприятий) гривен за тонну.

Если молокоперерабатывающие предприятия насильно заставить держать минимальную закупочную цену, они могут сделать «ход конем». По ДСТУ 3662-97 показатели молока второго сорта и несортового отличаются настолько незначительно, что переработчикам ничто не мешает закупать от населения молоко второго сорта как несортовое (ведь анализ проводят они же сами!) и таким образом уйти из-под действия регулируемых закупочных цен, и даже еще больше их снизить. Результат будет все тот же — смерть коровам!

Сейчас принятию данного законопроекта, по сути, мешает лишь блокирование парламента. Может, прав был один из лидеров оппозиции, когда сказал: чем меньше работает такой парламент, тем лучше для Украины?

fraza.ua

Не исчезнут ли белорусские продукты с российских прилавков — Российская газета

Не исчезнут ли белорусские продукты с российских прилавков?

Беларусь намерена сократить поставки продовольствия на российский рынок. Такой вывод сделали некоторые российские СМИ из информации, озвученной первым заместителем министра сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Леонидом Мариничем на одном из телеканалов. Он привел такие цифры. В прошлом году страна заработала на экспорте продовольствия и другой аграрной продукции рекордные 5 млрд долларов против 4,2 млрд в 2016 году. Прирост получен в том числе за счет освоения новых рынков, а всего белорусская аграрная продукция поставляется примерно в 70 государств. При этом доля российского рынка несколько сократилась: с 97 процентов до 91,4 процента в общем объеме поставок. Однако значит ли это, что произошло сокращение экспорта в Россию в тоннах, литрах, упаковках, то есть в абсолютных показателях?

За комментарием корреспондент "СОЮЗа" обратился к независимому авторитетному эксперту - профессору, доктору экономических наук, директору Института системных исследований в АПК НАН Беларуси Александру Шпаку.

И первый вопрос - действительно ли в Беларуси есть предпосылки и заинтересованность в сокращении аграрного экспорта в Россию?

- Разумеется, ничего такого нет, - заверил Александр Петрович. - И это подтверждают цифры. Наш взаимный аграрный товарооборот уверенно растет, составив в 2016 году (более свежих данных пока официальная статистка не дает) до 4,6 млрд долларов против 3,4 млрд в 2010 году.

При этом белорусский экспорт увеличился в 1,36 раза. Без малого половина этого объема пришлась на молочные изделия - сыр, молоко в разных видах, творог, сливочное масло. Около 20 процентов приходится на мясопродукты - колбасы, ветчину, консервированную тушенку. Следом идут плоды и овощи, сахар, кондитерские и хлебобулочные изделия, пиво, сигареты - перечень очень внушительный. Предварительные данные за 11 месяцев прошлого года свидетельствуют, что эта тенденция получила развитие. Экспорт сельскохозяйственной продукции и продовольствия в Россию (без учета табака и его промышленных заменителей) возрос по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года почти на 19 процентов - до 3,79 млрд долларов. Перечень продукции широчайший - от племенного скота до алкогольных и безалкогольных напитков.

5 млрд долларов заработала Беларусь в прошлом году на экспорте продовольствия и другой аграрной продукции. В 2016 году эта цифра равнялась 4,2 млрд долларов.

Далее Александр Шпак пояснил, что экспорт расширяется не в ущерб внутреннему рынку продовольствия. Напротив, он полон как никогда. Производство мяса превышает внутренние потребности на треть, молока - в 2,3 раза, яиц - на четверть. Сахара производится в 1,6 раза больше, чем могут съесть белорусские потребители. Таков результат целенаправленной государственной политики по развитию аграрного сектора. Так, минувший год стал рекордным по удою молока на среднестатистическую корову. Агропромышленный комплекс реально становится одной из важнейших экспортных отраслей. Уже к 2020 году поставки за рубеж должны достигнуть 7 млрд долларов. Но и в этих условиях, как правильно ответил первый заместитель министра аграрного ведомства Беларуси Леонид Маринич, российский рынок останется приоритетным.

- Как в этих условиях формируются взаимовыгодные поставки?

- Реализуется согласованная аграрная политика как в рамках Союзного государства, так и ЕАЭС, - объясняет Александр Шпак. - Каждый год на высоком уровне принимаются балансы взаимных поставок основных видов аграрной продукции, и они соблюдаются. Цифры свидетельствуют о расширении взаимной торговли. Россия, в частности, заинтересована в импорте молочных продуктов, фруктов, и Беларусь вполне может претендовать на солидную долю этих закупок.

Однако российские коллеги сами динамично развивают производство мяса и других продуктов. Да и периодические попытки обвинить белорусские предприятия в экспорте будто бы некачественной либо так называемой санкционной продукции нельзя не учитывать. Помню, с какой озабоченностью говорил об этом журналистам министр сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Леонид Заяц в декабре минувшего года на заседании Совета Министров Союзного государства. Была реальная угроза срыва согласованных поставок важнейшей продукции. В таких условиях было бы опрометчиво, мягко говоря, класть все яйца в одну корзину. Так что вполне логично, что белорусские аграрии настойчиво ищут новых покупателей. И находят их в Азербайджане, Армении, Казахстане и других странах СНГ. В дальнее зарубежье в прошлом году экспорт удвоился. Хотя в абсолютных цифрах он еще невелик, это, как говорится, только начало.

- Значит ли, что поставки важнейших продуктов питания в Россию могут быть искусственно сокращены?

- Экспорт мяса и мясной продукции из Беларуси возможен и желателен, так как предполагается, что их импорт в Россию составит около 800 тысяч тонн в год. Весь белорусский экспорт этой продукции в цифрах 2020 года не дотягивает до половины этого количества. Думаю, и наши молочные продукты, плоды и ягоды будут востребованы в объемах, сложившихся в последние годы. Так что белорусские молоко, сыр и колбасы и впредь будут занимать достойное место на российских прилавках. Беларусь, в свою очередь, заинтересована в поставках российского подсолнечного масла, рыбы, готовой продукции из зерна.

Инфографика "РГ" / Александр Смирнов / Виктор Расторгуев

rg.ru

Выстрел в "молоко" — Социальная сеть для тех, кому плохо

Наступал новый год. Вернее, год 20.03.156 согласно вновь вышедшей версии IOS.

Айфонасья каждую модификацию любимой системы встречала в компании друзей. Их чат-рум пестрила поздравлениями с пожеланиями удачных синхронизаций и как можно большего количества бесплатных приложений.

Параллельно девушка болтала с родителями. Ещё одно чудо Века Просвещения: ты можешь отметить любой праздник в компании своих знакомых, не выходя за пределы семейного круга.

Вокруг стояла блаженная тишина, нарушаемая лишь стуком клавиатуры макбука отца и вибрацией от вновь полученного сообщения на мамином айпаде. Тишина – пожалуй, величайшее завоевание Эпохи Технологий. Ни тебе завываний противного ветра за звукоизолированным стеклом, ни лая собак и пения птиц, ни отвратительного гомона голосов на улице.

Человечество получило в свои руки универсальные инструменты, которые аккумулировали в себе всё самое важное и отсеивали незначительное, на которое прежде мы попусту тратили время. Устные контакты, эмоции – всё то, что веками отвлекало человека от самого важного, удалось нивелировать посредством Технологического Просвещения. Великое Яблоко подарило людям больше, чем просто комфортную жизнь, оно подарило им жизнь новую – более рациональную и осмысленную.

Айфонасья кинула *by* в чат, отписалась маме, что собирается в кровать , отправила *kiss* отцу и пошла в свою комнату.

Девушка выполнила все необходимые процедуры: отписалась в микроблоге, обновила статус в социальной сети, отлайкала новые фото всех знакомых, обновила альбом с селфи. Всё это было крайне важно для дитя Эпохи Великого Яблока, ведь только так тебя будут воспринимать как личность, только так ты можешь ощущать себя полноценной ячейкой общества, достойным представителем Века Просвещения.

Последним оставалось подключить телефон к зарядному устройству – необходимое действие, так как отсутствие тебя в сети на протяжении трёх часов в дневное время является основанием для твоих родственников обратится в полицию с заявлением об исчезновении человека. Представить сложно, каким ворохом проблем мог обернуться разряженный телефон.

Айфонасья укуталась в плед, нашла нужный ей файл на покетбуке и погрузилась в чтение. ««Одиночество в Сети» Я. Вишневский. Адаптированное издание», - сообщала титульная страница. На фронтисписе красовался портрет, но подпись под ним гласила о том, что это вовсе не Вишневский, а Джимми Энонс – известнейший автор адаптированных переводов. Профессия переводчика была в большом почёте в Век Яблока, ведь перевести роман, выбрать в нём главное, подчеркнуть то, что автор находит полезным для Яблочного Поколения и выбросить из произведения лишний материал – это колоссальный труд, требующий благодарности.

Девушка уже хотела приняться за чтение двадцатистраничного повествования, как вдруг её комната озарилась ярким всполохом. Опрометью она бросилась к окну, откуда исходил свет.

Нечто, красноватое взмыло вверх и, достигнув крыши её четырнадцатиэтажного дома, разлетелось в стороны мелкими блёстками.

За одним всполохом последовал следующий, а потом ещё и ещё. Это походило на авиаудары, только снаряды двигались в обратном направлении.

Пребывая в состоянии полного исступления, Айфонасья взяла в руки мобильник и судорожно напечатала в семейную конференцию.- Что там такое? *worry*- Это они, - последовало сообщение от матери. Ни эмоджи, ни скобок – значит, дело обстояло весьма серьёзно.- Кто? *confused*- Нонконформисты, непросвещённые, - вторя сухому стилю супруги, отписался отец.

Нонкорформисты. Мерзкие дикари, что грезят о былых временных электронной дикости. Жалкие маргиналы, выброшенные жизнью за пределы понятия о порядке и рациональности.

За окном продолжалась бешеная канонада. Снаряды взлетали к крыше и рассыпались мелкими блёстками по всему двору. Это выглядело устрашающе. Айфонасья, опасливо прячась за шторой, наблюдала акт исключительной дикости; вопиющего нарушения порядка, сопряжённого с запугиванием населения. В голове роились мириады мыслей, в сознании всплывало такое далёкое от современности, но до боли отвратительное слово «салют». Этот бессмысленный рудимент, которым скудоумные предки выражали свои чувства до появления эмоджи. Айфонасья испытывала странное ощущение негодования вкупе с отвращением. Она было взялась написать своему парню о происходящем, но не знала, каким смайликом выразить свои чувства.

Между тем, безумная пальба в воздух прекратилась. Айфонасьей овладело любопытство, и она осторожно приоткрыла окно.

По двору сновали три тёмные фигуры. Они собрались в кучку, явно подготавливая очередной акт вандализма.

Хулиганы не заставили себя ждать. В руке у одного вспыхнуло что-то походившее на смайл *sparkler*. Палка у него в руке покрылась пёстрыми блёстками. Остальные поднесли свои древка и мерзкий огонь задребезжал уже в руках у всех троих. В отвратительном свете, озарившем самодовольные рожи, виднелась улыбка. Улыбка! Эмоция, которую позволительно выражать только аккуратно прорисованной симпатичной физиономией эмоджи. Как может асимметричное человеческое лицо, чей создатель очевидно был лишен всяких представлений об эстетике и правильности формы, правдоподобно передать это чувство? Подобные проявления есть не что иное, как демонстрация своего невежества и бескультурья. Самое гнусное проявление этого паршивого нонконформизма.

- С новым 2072-ым годом! – хором прокричала клика и пустилась в хоровод , сопровождая эти действия тем отвратительным гулким звуком, которым наши предки выражали *laughing*. Небывалое по своей вульгарности нарушение блаженной тишины, подаренной Великим Яблоком. Старая датировка, смех, устная активность - всё это дерзкий плевок в священный омут идеального порядка.

Айфонасья тряслась от негодования. Эти варвары, тёмные чурбаны, позволившие себе дикость говорения вслух и смеха без посредства эмоджи; нарушители спокойствия, они должны отплатить за свою дерзость. Те, кто внёс сумятицу в идеальный порядок, не заслуживают быть его частью.Айфонасья открыла аккаунт полиции, кликнула на «отправить сообщение» и написала: *help*, ул. Стива Джоббса, 5.1.

***Суд состоялся на следующий день.

Айфонасья, как активный член гражданского общества, считала обязательным лично выразить своё одобрение действиям представителей Идеальной Синхронизации.

Дело приобрело огромный резонанс, а потому зал заседаний был битком набит людьми.

Судья, восседая за своим серебристым макбуком, печатал приговор, который тут же транслировался на огромный экран, висевший над его головой.

Подсудимые окидывали зал презрительным взглядом. В течении всего слушания с их лиц не сходила насмешливая улыбка.

«Таким образом, согласно опции 9.2 Яблочного кодекса, за попирание Идеальной Синхронизации, дарованного нам Великим Яблоком, нарущители приговариваются к пожизненному изгнанию в Безвайфаевую Пустошь и лишаются права обладания гаджетами любых типа и версии. Приговор окончательный и обжалованию не подлежит», - появилось на экране.

Присутствующие тут же схватились за телефоны и начали слать знакомым радостные вести о торжестве Великого Яблочного Закона над дикостью призраков прошлого.

Айфонасья уже дописала своё «*bandit**bandit**bandit* по праву в тюрьме», как зал огласил хохот. Мерзкая усмешка потерянных душ. Заключённые хохотали, словно безумцы, радующиеся своему безумию. Их уже никто не спасёт…

Похожие записи:
господи

Сделай так чтобы я с сыном смог выехать в США. Я сразу в тебя уверую. Пожалуйста

........

Так как я нахожусь в каком-то жизненном ступоре то наверное правильно будет написать все свои "переживания" в сети где всем плевать и тебя некто не знает. С чего бы начать...Пожалуй начну...

mneploho.net

Не исчезнут ли белорусские продукты с российских прилавков?

YouTube Instagram БЕЛАРУСЬ намерена сократить поставки продовольствия на российский рынок. Такой вывод сделали некоторые российские СМИ из информации, озвученной первым заместителем министра сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Леонидом Мариничем на одном из телеканалов. Он привел такие цифры. В прошлом году страна заработала на экспорте продовольствия и другой аграрной продукции рекордные 5 млрд долларов против 4,2 млрд в 2016 году. Прирост получен в том числе за счет освоения новых рынков, а всего белорусская аграрная продукция поставляется примерно в 70 государств. При этом доля российского рынка несколько сократилась: с 97 процентов до 91,4 процента в общем объеме поставок. Однако значит ли это, что произошло сокращение экспорта в Россию в тоннах, литрах, упаковках, то есть в абсолютных показателях?Александр Шпак: Белорусские аграрии ищут новых покупателей помимо россиян. И находят их в Азербайджане, Армении, Казахстане, других странах СНГ фото АЛЕКСАНДРа СТАДУБа

За комментарием корреспондент «СОЮЗа» обратился к независимому авторитетному эксперту — профессору, доктору экономических наук, директору Института системных исследований в АПК НАН Беларуси Александру Шпаку.

И первый вопрос — действительно ли в Беларуси есть предпосылки и заинтересованность в сокращении аграрного экспорта в Россию?

— Разумеется, ничего такого нет, — заверил Александр Петрович. — И это подтверждают цифры. Наш взаимный аграрный товарооборот уверенно растет, составив в 2016 году (более свежих данных пока официальная статистка не дает) до 4,6 млрд долларов против 3,4 млрд в 2010 году.

фото СЕРГея ЛОЗЮКа

При этом белорусский экспорт увеличился в 1,36 раза. Без малого половина этого объема пришлась на молочные изделия — сыр, молоко в разных видах, творог, сливочное масло. Около 20 процентов приходится на мясопродукты — колбасы, ветчину, консервированную тушенку. Следом идут плоды и овощи, сахар, кондитерские и хлебобулочные изделия, пиво, сигареты — перечень очень внушительный. Предварительные данные за 11 месяцев прошлого года свидетельствуют, что эта тенденция получила развитие. 

Экспорт сельскохозяйственной продукции и продовольствия в Россию (без учета табака и его промышленных заменителей) возрос по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года почти на 19 процентов — до 3,79 млрд долларов. Перечень продукции широчайший — от племенного скота до алкогольных и безалкогольных напитков.

Далее Александр Шпак пояснил, что экспорт расширяется не в ущерб внутреннему рынку продовольствия. Напротив, он полон как никогда. Производство мяса превышает внутренние потребности на треть, молока — в 2,3 раза, яиц — на четверть. Сахара производится в 1,6 раза больше, чем могут съесть белорусские потребители. Таков результат целенаправленной государственной политики по развитию аграрного сектора. Так, минувший год стал рекордным по удою молока на среднестатистическую корову. Агропромышленный комплекс реально становится одной из важнейших экспортных отраслей. Уже к 2020 году поставки за рубеж должны достигнуть 7 млрд долларов. Но и в этих условиях, как правильно ответил первый заместитель министра аграрного ведомства Беларуси Леонид Маринич, российский рынок останется приоритетным.

— Как в этих условиях формируются взаимовыгодные поставки?

— Реализуется согласованная аграрная политика как в рамках Союзного государства, так и ЕАЭС, — объясняет Александр Шпак. — Каждый год на высоком уровне принимаются балансы взаимных поставок основных видов аграрной продукции, и они соблюдаются. Цифры свидетельствуют о расширении взаимной торговли. Россия, в частности, заинтересована в импорте молочных продуктов, фруктов, и Беларусь вполне может претендовать на солидную долю этих закупок.

Однако российские коллеги сами динамично развивают производство мяса и других продуктов. Да и периодические попытки обвинить белорусские предприятия в экспорте будто бы некачественной либо так называемой санкционной продукции нельзя не учитывать. Помню, с какой озабоченностью говорил об этом журналистам министр сельского хозяйства и продовольствия Беларуси Леонид Заяц в декабре минувшего года на заседании Совета Министров Союзного государства. Была реальная угроза срыва согласованных поставок важнейшей продукции. В таких условиях было бы опрометчиво, мягко говоря, класть все яйца в одну корзину. Так что вполне логично, что белорусские аграрии настойчиво ищут новых покупателей. И находят их в Азербайджане, Армении, Казахстане и других странах СНГ. В дальнее зарубежье в прошлом году экспорт удвоился. Хотя в абсолютных цифрах он еще невелик, это, как говорится, только начало.

— Значит ли, что поставки важнейших продуктов питания в Россию могут быть искусственно сокращены?

— Экспорт мяса и мясной продукции из Беларуси возможен и желателен, так как предполагается, что их импорт в Россию составит около 800 тысяч тонн в год. Весь белорусский экспорт этой продукции в цифрах 2020 года не дотягивает до половины этого количества. Думаю, и наши молочные продукты, плоды и ягоды будут востребованы в объемах, сложившихся в последние годы. Так что белорусские молоко, сыр и колбасы и впредь будут занимать достойное место на российских прилавках. Беларусь, в свою очередь, заинтересована в поставках российского подсолнечного масла, рыбы, готовой продукции из зерна.

Цифра

5 млрд долларов заработала Беларусь в прошлом году на экспорте продовольствия и другой аграрной продукции. В 2016 году эта цифра равнялась 4,2 млрд долларов.

bibikov@sb.by

Заметили ошибку? Пожалуйста, выделите её и нажмите Ctrl+Enter

Понравился материал? Поставьте ему оценку. YouTube Instagram

www.sb.by

Точный выстрел в молоко - Испания: моя, их и наша

Знать, где ест, пьёт и покупает местное население, полезно любому путешественнику. Именно там нас ожидает оптимальное и проверенное временем соотношение цены и качества. Магазин-кондитерская Granja M.Viader - одно из таких мест: с 1870 года барселонцы ходят сюда, чтобы купить домой свежие молочные продукты или устроить себе полдник из чашки кофе и лучшего в городе чизкейка.

Трудно сказать, была ли история обычной молочной лавки столь успешной, если бы в 1895 году её хозяйка сеньора Рафаэла Кома не приняла на работу Марка Виадера, 16-летнего юношу, бросившего поля родного Кардедеу (пуэбло в 40 км от Барселоны) ради бурно растущей каталонской столицы. Начав мальчиком на побегушках, через 9 лет Марк стал управляющим, а в 1910 году выкупил лавку и поменял вывеску на ту, что мы видим сейчас.

Этим приобретением дело не ограничилось, напротив, по мере развития бизнеса неугомонный импресарио покупал места под торговлю в разных частях города, и к 1936 году его хозяйство в Барселоне насчитывало уже семь магазинов. Для их снабжения Марк Виадер построил в Кардедеу агроферму, которую использовал заодно как лабораторию для изучения и внедрения технологий, подсмотренных и взятых на заметку при посещении всевозможных выставок и ярмарок.

Ферма Viader в Кардедеу (2016 г.)

Сейчас это звучит странно, но решение отделить торговлю от производства, то есть, продавая молоко, не держать коров на заднем дворе, - для тех времен было новаторским, а родилось оно из необычного для начала XX века желания сделать место, где люди покупают продукты, чистым и хорошо пахнущим.

В 1925 году Марк Виадер инвестировал в открытие компании Letona, ставшей крупнейшим дистрибьютором молока в Каталонии. В 1931 году Letona возглавил сын Марка Жуан, управлявший ей в течение 40 лет. Флагманским продуктом компании был Cacaolat, смесь взбитого молока и какао. Формулу напитка составил лично Жуан на базе традиционных венгерских рецептов.

Здание Letona на Carrer de Pujades в Барселоне (2016 г.)

Популярность Cacaolat в Каталонии настолько велика, что, когда в 2011 году из-за кризиса возникла угроза остановки производства и исчезновения торговой марки, одним из средств борьбы за выживание была развёрнутая среди потребителей кампания Salvem el Cacaolat (Спасём Cacaolat). Сейчас Cacaolat принадлежит пивоваренному концерну Damm и находится вне опасности.

Кроме Жуана, у Марка было ещё пять сыновей, все они, как и Жуан, пошли по пути отца, став управляющими его магазинов и ферм. Лавка в Равале, с которой началась история успеха семьи Виадер, досталась старшему сыну Жузепу в качестве свадебного подарка.

Сыновья Жузеп, Жуан, Марк, Жауме, Микель, Франсеск и дочь Мерсе

Сейчас, спустя 85 лет после той свадьбы, предприятие - в надёжных руках внучки Жузепа Мерсе и её сына Марка, представляющих, соответственно, четвёртое и пятое поколение молочной династии. Молоко и яйца в магазин по-прежнему привозят из Кардедеу - ферма, построенная прадедом нынешних хозяев, исправно работает. А очереди, нередко выстраивающиеся за свободным столиком и перед прилавком, - лучшее доказательство качества этой работы.

Информация для посещения

Адрес: Carrer d'en Xuclà, 6 (ближайшее метро: Liceu).Время работы: 9:00–13:15, 17:00–21:15 (с понедельника по субботу). Закрыто в воскресенье и праздничные дни.

aproveche.livejournal.com


Смотрите также