Мини-оладушки на молоке – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

Для гостей «Пятёрочки»

Мини-оладушки на молоке у маленьких детей непременно вызовут интерес, улыбку и желание их попробовать. Диаметр каждого блинчика не больше пятирублевой монеты. За завтраком таких мини-оладушков малыш съесть никаках не меньше 20 штук. По желанию их можно выложить в пиалу, залить молоком и есть ложкой, как хлопья. Для совсем маленьких деток в блинное тесто можно добавить не сахар, а натуральный мед. Если, конечно, у ребенка нет аллергии на продукты пчеловодства.

Автор: Евгений Москвин,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

40 минут

Время на кухне

40 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Русская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Белок коровьего молока, Злаки, содержащие глютен, Яйцо

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Для подачи

заказать в пятёрочке

Сделать полезнее:

Часть пшеничной муки замените кукурузной. Молоко и яйца возьмите деревенские, так вы будете уверены в их свежести и натуральности.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

Муку просейте через сито. Сливочное масло растопите в микроволновой печи или на водяной бане, затем дайте ему немного застыть. Приготовьте кондитерский мешок.

Шаг 1

Займитесь блинным тестом. Молоко соедините с яйцом и сливочным маслом, взбейте до однородности при помощи венчика или миксера. Муку соедините с солью, сахаром, разрыхлителем и пищевой содой, перемешайте. Мучную смесь постепенно вмешайте в яичную, быстро замесите тесто.

Шаг 2

Пожарьте мини-оладушки. Тесто переложите в кондитерский мешок, кончик немного срежьте, отверстие не должно быть большим. На огне средней мощности разогрейте сковороду. При помощи кондитерского мешка выжмите немного теста на раскаленную поверхность, дождитесь появления маленьких пузырьков. Переверните оладушек на другую сторону, жарьте не более 15-20 секунд. Повторяйте процедуру, пока тесто не закончится.

На одной сковородке одновременно можно жарить около 15-20 оладушков. Как только закончили выкладывать тесто, начинайте переворачивать изделия на другую сторону.

произвести впечатление

Мини-оладушки выложите в красивую пиалу, сверху полейте ванильным йогуртом.

Рецепт оладушек на молоке без дрожжей пышные 🍓

Молоко — важный для нашего организма продукт. В нем содержится много витаминов и микроэлементов. В холодильнике каждой хозяюшки его всегда хоть немного, но найдется. Оладьи на молоке идеально подходят для легкого перекуса и завтрака, а также являются нежным и красивым десертом для любого стола.

Оладьи — небольшого размера пышные лепешки, которые готовятся на основе кислого или нейтрального теста. Использовав всего несколько ингредиентов, можно дать разыграться фантазии и импровизировать с составом теста, его консистенцией и украшением. По той причине, что тесто на оладьи на молоке может содержать любые добавки и иметь разную консистенцию, блюдо называли много веков и блинами, и пышками. Порой достаточно сложно провести черту, которая бы смогла отделить эти разновидности друг от друга.

Очень вкусные оладьи на молоке

Приготовить простые оладьи на молоке можно довольно-таки быстро. Если их украсить джемом, сгущённым молоком или подать со сметаной, то семья будет в восторге от такого завтрака.

Тесто на оладьи на молоке не содержит много ингредиентов, поэтому, открыв свой холодильник, можно мгновенно приступить к приготовлению. Итак, давайте посмотрим, что нам пригодится.

• теплое молоко — 200 мл;
• пшеничная мука — около 2 стаканов;
• яйцо куриное — 1-2 шт.;
• соль — щепотка;
• сахар — 1–3 ст. л.;
• уксус и сода — по 0,5 ч. л.;
• растительное масло для жарки.

1. В миску вбиваем яйца и добавляем к ним сахар и соль.
2. Хорошо венчиком или миксером взбиваем.
3. Добавляем теплое молоко и взбиваем еще раз.
4. Муку просеиваем и соединяем ее с содержимым в миске.
5. Хорошо все перемешиваем и следим за тем, чтобы не было комков.
6. Гасим соду уксусом, добавляем в тесто.
7. Все хорошо перемешиваем, накрываем тесто чистым полотенцем и оставляем на 15–20 минут для «отдыха».
8. Как только время истечет, перемешиваем тесто и готовимся к выпеканию вкусных оладушек.

Берем сковороду, вливаем в нее масло и разогреваем. Уменьшаем огонь и столовой ложкой равномерно с отступами друг от друга выкладываем оладьи. Прожариваем их с двух сторон.

Оладьи на молоке на скорую руку

Если вы молодая мамочка, которая должна постоянно следить за своим чадом, или занятая женщина с тяжелым графиком работы — этот простой рецепт именно для вас. Ежедневная спешка на работу многим из нас не оставляет времени на завтрак. От этого страдает весь организм. Быстрые оладьи займут у вас не более 15 минут. Вкусные, нежные и воздушные, они придадут вам сытости и энергии на целый день.

• молоко комнатной температуры — 200–250 мл;
• мука пшеничная или овсяная — 2 стакана;
• яйцо куриное — 2-3 шт.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• сода — ¼ ч. л.;
• сахар — 1 большая ложка;
• варенье или сметана (по вкусу).

1. Берем миску и выливаем в нее все молоко.
2. К нему нужно добавить яйца, соль, сахар и соду (соду можно погасить уксусом).
3. Полученную массу хорошенько перемешиваем.
4. Добавляем муку и постоянно перемешиваем (это очень важный момент, следите за тем, чтобы не было комков).

Все, тесто на быстрые оладьи готово, можно приступать к жарке. На предварительно разогретую сковороду столовой ложкой аккуратно выкладываем несколько оладушек. Важный момент: обязательно делайте промежутки между ними (иначе оладьи между собой могут слипнуться и получится одна большая лепешка). Все, оладьи на скорую руку готовы!

Бездрожжевые оладьи на молоке

Быстро приготовить вкусный и сытный завтрак — не проблема для опытных женщин. Пышные оладьи славятся своим нежным вкусом с ароматом пряного молока. Однако не всегда под рукой могут оказаться дрожжи. Что же делать в такой ситуации, ведь хочется порадовать близких не только вкусным, но и еще и красивым десертом?

Бездрожжевые оладушки будут такими же высокими и пышными, если добавить разрыхлитель. Тесто с разрыхлителем поднимется примерно так же, как и с дрожжами.

• свежее, но лучше кислое молоко — 1 стакан;
• разрыхлитель — 0,5 ч. л.;
• яйца — 2 шт.;
• мука пшеничная — 2 стакана;
• соль — щепотка;
• сахар — 1-2 ст. л.

1. В глубокой посудине взбиваем яйца с солью и сахаром.
2. Добавляем кислое молоко и продолжаем взбивать.
3. К полученной массе постепенно присоединяем муку и снова перемешиваем.
4. Высыпаем разрыхлитель и мешаем, пока смесь по консистенции не будет напоминать густую сметану.
5. Нагреваем масло в сковороде и большой ложкой на расстоянии друг от друга выкладываем оладьи.
6. Уменьшаем нагрев до среднего уровня и ждем, пока оладьи не поднимутся.
7. Как только появится золотистая корочка снизу, можно переворачивать на другую сторону.

Совет! Всегда следите за приготовлением оладий, ведь даже если их немного передержать на огне, они могут потерять свою пышность.

Пышные оладьи на молоке и дрожжах

Печь оладьи для своей семьи — одно удовольствие. На масляную неделю или просто на завтрак всегда хочется приготовить нечто совершенное. Самые пышные, высокие и воздушные оладьи могут получиться только на дрожжевом тесте. Сейчас чаще всего в кулинарии применяются сухие дрожжи. Это удобно быстро и легко, поэтому рецепт дрожжевых оладий на молоке будет основываться именно на сухих дрожжах.

• молоко теплое — 150 мл;
• мука пшеничная — 2 больших стакана;
• сухие дрожжи — 1 ч. л.;
• сахар — 2-3 большие ложки;
• соль — 0,5 ч. л.

1. Берем сотейник и немного подогреваем в нем молоко.
2. Выливаем подогретое молоко в миску и добавляем к нему соль, сахар и дрожжи.
3. Хорошо размешиваем и медленно подсыпаем муку (не переставая мешать).
4. Тесто должно получиться вязкое и густое (как жирная сметана).
5. На 50 минут ставим миску с тестом в теплое место, накрыв его чистым полотенцем.
6. Когда пройдет указанное время, нужно подготовить сковороду с разогретым маслом.

Выпекать оладьи с дрожжами нужно внимательно. Выкладываем их столовой ложкой на сковороду. Тесто будет прилипать, поэтому помогаем пальчиками. Дождитесь, пока оладушки поднимутся и начнут подрумяниваться, вот с этого момента можно переворачивать на другую сторону. Подаем пышные оладьи к столу на большой тарелке. Украшаем сметаной и фруктами.

Пышные оладьи на сухих дрожжах — видео

Молочные оладьи с содой

Оладьи на молоке с содой полюбились многим своим необычайным вкусом и простой приготовления. Но, к сожалению, не все знают, как их печь. Многих женщин интересует, как приготовить их пышными, воздушными и очень вкусными. В первую очередь нужно правильно сделать тесто, а как именно, давайте разбираться вместе.

• молоко коровье — пол-литра;
• мука — 3 стакана;
• соль — 0,5 ч. л.;
• уксус — 1 ч. л.;
• сода — 0,5 ч. л.;
• сахар — 2–4 ст. л.;
• масло подсолнечное — для жарки.

1. Берем миску или кастрюлю с высокими бортиками и вливаем в нее молоко.
2. Добавляем к нему сахар, соль и яйца.
3. Хорошо перемешиваем.
4. Гасим соду уксусом и добавляем к содержимому.
5. Медленно начинаем подсыпаем муку и сразу перемешиваем (муку добавляем, пока консистенция не станет густой).
6. Чтобы оладьи не прилипали, добавляем в тесто масло (2-3 большие ложки).

Тесто с добавлением соды должно немного отдохнуть перед жаркой, но это только в том случае, если у вас на это есть время. Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием и обжариваем оладушки с двух сторон. Перед тем как перевернуть оладью, дождитесь чтобы она поднялась где-то на 1 см.

Нежные оладьи на молоке с яблоками

Сделать оладьи на молоке сможет даже самая молодая хозяюшка. Главное — придерживаться последовательности смешивания ингредиентов и знать основные тонкости.

• теплое коровье молоко — 500 мл;
• яблоки — 2-3 шт.;
• мука пшеничная — 1,5–2 стакана;
• яйцо куриное — 1-2 шт.;
• сахар — 3 ст. л.;
• корица — 1 ч. л.;
• сода 0,5 ч. л.;
• масло подсолнечное — для жарки.

1. Яблоки хорошо моем и трем на крупной терке.
2. В большой миске нужно смешать молоко, яйца, корицу, соду и сахар.
3. Хорошо перемешать и добавить муку, взбить венчиком.
4. Если нет комков в тесте, можно добавлять натертые яблоки.
5. Тесто должно напоминать густую домашнюю сметану.
6. Разогреваем масло в сковороде и обжариваем с двух сторон наши яблочные оладьи.
7. Тесто для удобства выкладываем столовой ложкой.

Если вдруг под рукой не окажется соды, можно тесто сделать с разрыхлителем. Эффект приготовления будет тот же. От такого десерта, да еще и с яблоками, не откажется ни один человек. Если вы ждете гостей на чаепитие, тогда этот рецепт именно для вас.

Оладьи на молоке с яблоками и корицей — видео

Любимый завтрак детей — оладьи с бананом

Банановые оладьи никогда не надоедят, особенно если их приправить шоколадом или вкусным вареньем. Они вкусные и, что немаловажно, готовятся легко и быстро. Существует много рецептов оладий с бананом. Мы с вами рассмотрим самый популярный.

• яйцо куриное — 1 шт.;
• мука пшеничная — 1 стакан;
• молоко — 70 мл;
• сахар — 2 ст. л.;
• спелые бананы — 2 шт.

1. В миску вбиваем яйцо, добавляем к нему сахар и бананы.
2. Взбиваем все содержимое миксером.
3. Масса будущего теста должна быть однородной.
4. Добавляем муку и размешиваем ложкой.
5. Образовавшееся тесто должно получиться густым.
6. Следующий этап — это жарка (как обычно, с двух сторон на разогретой стороне до появления золотой корочки).

Выкладываем на блюдо, украшаем их и подаем к столу.

Нежные оладушки с тыквой на молоке

Все, кто предпочитает здоровую, а вместе с тем и вкусную, пищу, должен знать этот рецепт. Оладьи с тыквой — это популярное блюдо у вегетарианцев и у людей, которые придерживаются диеты, но очень ценят сладенькое.

Если даже вы не очень любите тыкву, можете не переживать, ее вкус в оладьях будет выражен слабо. Уже готовое блюдо порадует глаз каждого члена вашей семьи своим нежно-желтым цветом и румяной корочкой. Съеденный завтрак зарядит вас позитивом и энергией на целый день.

Это блюдо будет особенно полезным для деток и пожилых людей, ведь даже в одной оладушке содержится большое количество витаминов и других полезных веществ.

• мука пшеничная — 1 большой стакан;
• сахар — 2-3 ст. л.;
• соль — 0,5 ч. л.;
• теплое коровье молоко — 1 ст.;
• масло сливочное — 80 г;
• разрыхлитель — 10 г;
• ванилин — 1 стандартный пакетик;
• корица — щепотка;
• масло подсолнечное — для жарки;
• мякоть тыквы — 250–300 г.

1. Для того чтобы получить мякоть, тыкву нужно хорошо вымыть, очистить от кожуры и удалить семена.
2. Берем миску и в нее просеиваем муку.
3. Добавляем сахар (можно использовать как белый, так и коричневый).
4. После сахара добавляем разрыхлитель (чтобы оладьи получились пышными), соль, корицу.
5. Сливочное масло топим на водяной бане (можно в микроволновке) и выливаем в полученную смесь.
6. Мякоть тыквы трем на терке и добавляем в тесто.
7. Вливаем стакан молока и добавляем ванилин, размешиваем.

Тесто с тыквой уже готово, поэтому можно приступать к жарке оладий. Подсолнечное масло льем на сковороду и ждем, пока оно разогреется. Выкладываем тесто порционно столовой ложкой. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки. Оладьи с тыквой получаются сочными, нежными и очень вкусными. Подаем на блюде с любым украшением.

Творожные оладьи на молоке

По внешнему виду оладьи с творогом особо ничем не отличаются от традиционных. А вот что насчет полезности? Ведь, как нам всем известно, творог содержит кальций, витамины и микроэлементы. Это творожное блюдо действительно очень полезно для нашего организма, особенно важно давать творог детям и старикам, чтобы укрепить кости.

• творог — 200–300 г;
• яйцо куриное — 2 шт.;
• молоко коровье (можно кислое) — 100–150 г;
• соль и сахар — по щепотке;
• мука пшеничная — около 1 стакана;
• сода и уксус — по 0,5 ч. л.;
• растительное масло;
• ванилин — на кончике чайной ложки.

1. В миске разминаем вилкой творог.
2. Добавляем к нему соль, сахар и ванилин, все хорошо перемешиваем.
3. Соду гасим уксусом (можно лимонным соком), добавляем в тесто.
4. Вливаем комнатной температуры молоко (его можно заменить кефиром, ряженкой и даже сметаной).
5. Тщательно перемешиваем вилкой.
6. Добавляем муку и замешиваем тесто до консистенции густой сметаны (этим творожные оладьи и отличаются от сырников).

Тесто готово к жарке. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки и подаем со сметаной.

Оладьи могут стать любимым блюдом вашей семьи, если научиться правильно их готовить. Придерживайтесь основных правил приготовления теста, и у вас все получится. Приятного аппетита!

Несколько основных моментов перед приготовлением

Пышные оладушки — это мечта каждой хозяйки. Они нежные, воздушные и буквально таят во рту. Существует множество рецептов для приготовления пышных оладий. Дрожжевое тесто на молоке основывается на пшеничной муке, но, что интересно, ее можно комбинировать с овсяной, гречневой или картофельной мукой.

• Тесто для пышных оладий замешивается на воде или молоке. Если вы придерживаетесь диеты, смело замените молоко на воду или соевое молоко, а сливочное масло — на маргарин. Для смешивания ингредиентов можно использовать не только современные кухонные комбайны, но и уже практически забытый миксер, венчик или же обычную вилку.
• Для того чтобы оладьи не приставали к сковороде, в тесто можно добавить пару больших ложек растительного масла. Тогда и на сковороду не придется лить много жира.
• Сковороду лучше всего использовать с антипригарным покрытием, так у вас даже первый «блин» не будет комом.
• Для того чтобы испечь оладьи, лучше всего использовать подсолнечное масло, так как оливковое, кукурузное или любое другое могут придать блюду специфический запах. Первым делом нужно на хорошо разогретую сковороду влить масло. Чем больше, тем лучше. Если сковорода сухая, оладьи не будут расти. Но не нужно, чтобы они плавали в масле.
• Чтобы наши оладушки хорошо и равномерно прожарились, огонь должен быть среднего уровня, а сковороду лучше прикрыть крышкой.

Папины блины из 3 ингредиентов — Я вымою тебя насухо

Я с любовью вспоминаю утро, когда мой папа будил нас запахом свежеприготовленных блинов. Я почти забыл об этих блинах, пока несколько выходных назад не поехал навестить родителей.

Он спросил моих детей, хотят ли они блинов утром, и мои глаза расширились. Конечно, это было легко, мои дети определенно хотели блинов, , но это были не просто блины . Это блины из 3 ингредиентов моего папы.

Я спросил папу, где он взял этот рецепт. Он вытащил очень старую кулинарную книгу/папку Бетти Крокер. Страницы были окрашены в слегка желтоватый цвет, угрюмый от возраста книги. Он сразу перешел к разделу с говядиной.

Сразу после рецепта традиционного ростбифа был рецепт йоркширского пудинга.

Я был немного сбит с толку, но он сказал, что бабушка его матери (это моя прапрабабушка) готовила рецепт, который она называла «Сморн», который содержал ингредиенты, используемые для приготовления йоркширского пудинга, но приготовленные в горячей чугунной сковороде, затем нарезать на хрустящие кусочки. Затем его заливали сиропом или окунали в яйца. Моя прапрабабушка родила 20 детей, 14 из которых прожили долго. Ей было 108 лет, прежде чем она скончалась.

Этот рецепт был для нее одним из основных, потому что он был дешевым и позволял накормить множество людей. Это передавалось из поколения в поколение. Теплые воспоминания включены.

В детстве мой папа готовил из Сморна маленькие круглые блинчики, и мы наслаждались ими с хорошей порцией кленового сиропа.

Блины сами по себе не сладкие. Они не пушистые. На самом деле, когда я рос, мы с братьями и сестрами называли их «резиновыми блинчиками». Но то, что они есть, вызывает супер привыкание. Смажьте их маслом, смажьте фруктовыми консервами, залейте сиропом — в любом случае вы получите удовольствие от этих мини-джемов.

У меня очень теплые воспоминания об этих блинах, и я очень рада, что теперь могу передать эту традицию своим детям и поделиться ею с вами.

Не пропустите ничего! Следите за новостями I Wash You Dry здесь:
FACEBOOK | ПИНТЕРЕС | ГУГЛ+ | Твиттер | ИНСТАГРАМ | BLOGLOVIN

Распечатать Рецепт Булавка Рецепт

5 из 43 голосов

Если вам нужно быстро позавтракать, попробуйте папины блинчики из 3 ингредиентов!

Время подготовки 5 мин

Приготовление времени 10 мин.

Всего времени15 мин

Курс: завтрак

Кухня: Американская

Порции: 14 Блинков

Калории: 49 ккал

Автор: Шон

• 1 Кукла.
• 1 чашка молока
• 1/4 чайной ложки соли

Обычная метрическая система США

• Смешайте муку, яйца, молоко и соль в большой миске и перемешайте венчиком. Взбивайте его до тех пор, пока он не станет гладким и не будет комочков.

• Вылейте тесто небольшими кругами на горячую, слегка смазанную маслом сковороду и переверните примерно через 20–30 секунд. Позвольте готовить в течение дополнительных 15 — 20 секунд.

• Подавать горячими с кленовым сиропом. Наслаждаться!

Рецепт можно легко удвоить, чтобы сделать больше.

Калорийность: 49 ккал | Углеводы: 7,7 г | Белок: 2,4 г | Жир: 0,8 г | Холестерин: 26,9 мг | Натрий: 59,2 мг | Сахар: 0,9 г | Витамин А: 1МЕ

Ключевые слова: 3 ингредиента, завтрак, яйца, мука, молоко, блины

ВЫ ПРИГОТОВИЛИ ЭТОТ РЕЦЕПТ? Не забудьте поделиться фотографией и упомянуть @iwashyoudry в Instagram или отметить #iwashyoudry!

Базовый рецепт блинов — простая закуска в кладовой

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках. Для получения более подробной информации ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Эти легкие оладьи невероятно вкусны и отлично подходят для того, чтобы накормить компанию. Вы даже можете приготовить этот базовый рецепт блинов в виде смеси или замороженного блюда!

От лепешек и лефсе до блинчиков и лаваша , лепешки популярны во всех культурах. И зря!

Они не только быстро готовятся и просты в еде, но и очень сытны. Это делает их победителями для семейного меню.

Экономичные и простые в изготовлении с нуля, они также могут накормить толпу с минимальными усилиями. Кроме того, они имеют прекрасный вкус!

В Соединенных Штатах блины или оладьи — это название игры. Если вы никогда не пекли блины с нуля, сегодня тот самый день, чтобы научиться чему-то новому!

Для домашних блинов требуется несколько ингредиентов, а их приготовление занимает всего несколько минут.

Одна вещь, которая мне нравится в этом базовом рецепте блинов, заключается в том, что, несмотря на их простоту, я могу варьировать рецепт теста, а также начинки в соответствии с моим настроением или тем, что есть в кладовой.

Ингредиенты для основного рецепта блинов

• Молоко. В этом рецепте подойдет любое молоко: нежирное, обезжиренное, цельное или даже миндальное! Для более толстых и пышных блинов используйте пахту.
• яиц. Два яйца помогают придать этому рецепту структуру и связать ингредиенты вместе.

Масло

• — Масло придает жирность и насыщенность рецепту.

Мука

• — я использую неотбеленную универсальную муку, но вы можете заменить ее цельнозерновой мукой для выпечки, если хотите сделать ее более питательной.

Сахар

• . Вы можете использовать белый сахар-песок или суканат (натуральный тростниковый сахар), но попробуйте заменить его коричневым сахаром (они будут немного влажнее).

Разрыхлитель

• и пищевая сода — это разрыхлители, которые придадут вашим блинам высоту.

Соль

• — я использую 1 чайную ложку мелкой морской соли. Немного соли помогает сбалансировать сахар в этом рецепте.
• сливочное масло (для жарки) — обжаривание их в топленом масле придает отличный вкус!

Как приготовить эти легкие оладьи

• Смешайте все ингредиенты, кроме масла, в большой миске, перемешайте до получения однородной массы. Мне нравится использовать венчик для теста. Может быть несколько комочков, но это нормально.
• Нагрейте большую сковороду или сковороду до тех пор, пока капли воды не начнут шипеть при попадании на варочную поверхность. Смажьте сковороду растопленным сливочным маслом.
• Выливайте тесто на сковороду примерно по ⅓ стакана за раз. Это тонкое тесто должно растечься в средний круг. Готовьте, пока в тесте не появятся пузырьки и они не начнут лопаться. Переверните лопаткой для блинов. Смажьте приготовленные верхушки кексов большим количеством растопленного сливочного масла. Варить еще минуту-две. Складываем на тарелку, пока все не приготовится. Должно получиться около 24 блинов.
• Если вы готовите смесь для последующего использования, поместите сухие ингредиенты в герметичный контейнер, например, в литровую банку или в пакет с застежкой-молнией. Отметьте контейнер с влажными ингредиентами, чтобы добавить их позже, и инструкциями по приготовлению. Храните в кладовой или морозильной камере до готовности к использованию.
• Для заморозки: Либо приготовьте рецепт в виде смеси (только сухие ингредиенты) и храните в морозильной камере для максимально длительного хранения, ЛИБО испеките и охладите блины. Сложите их в стопки по три-четыре, оберните полиэтиленовой пленкой и храните в морозильном пакете на молнии в морозильной камере.

Советы по приготовлению блинов:

• Несмотря на то, что блины содержат большое количество углеводов, ужин из блинов не обязательно должен быть вредным. Попробуйте гречку или цельнозерновую, если хотите использовать цельное зерно. Используйте йогурт или сыр рикотта, чтобы увеличить содержание белка. Украсьте его свежими фруктами вместо сиропов.
• Разрыхлитель, обычно присутствующий в блинах, реагирует дважды: один раз при добавлении жидкости и один раз при выпечке. Для самых легких блинов не замешивайте тесто слишком далеко перед приготовлением. Для самых густых и пушистых используйте пахту вместо молока.
• Однако смесь для выпечки блинов можно приготовить заранее. Просто соберите сухие ингредиенты в миску, банку или пакет. Держите его сухим, пока вы не будете готовы смешать его.
• Конечно, если вы не хотите, чтобы блины были с маслом и яйцами, это тоже нормально! Вместо яиц можно использовать льняную муку. Вы также можете попробовать заменить яблочное пюре маслом или растопленным сливочным маслом.
• Одна из замечательных особенностей блинов заключается в том, что они довольно универсальны. Поэкспериментируйте с добавлением различных ароматизаторов со свежими фруктами (нарезанными кубиками или в виде пюре), специями (например, корицей или мускатным орехом) или даже ароматизированными экстрактами. Возможности безграничны. Проявите творческий подход и посмотрите, какие выигрышные комбинации вы можете создать.

Как приготовить блины заранее

Вот уже более двадцати лет блины входят в меню нашей семьи. Однако, вот небольшой секрет, через некоторое время эта мама немного устала от измерений после того, как всю ночь не спала с ребенком и рано вставала с голодными малышами. Мне нужен был способ испечь блины и сохранить рассудок.

Введите: домашняя смесь для блинов.

Да, вы не ошиблись. Я больше не смешиваю блины на месте. Я готовлю большую партию смесей для блинов, чтобы спрятать их в буфет.  Я отмечаю на пакете влажные ингредиенты, которые нужно добавить, чтобы мне даже не приходилось снова искать рецепт.

Почему мои блины не пышные?

Мы все хотим пышных блинов, я прав? Секрет пышных блинчиков в том, чтобы не перемешать тесто. Добавьте влажные ингредиенты к сухим, а затем перемешайте, пока они не смешаются. Тесто должно получиться комковатым. Не волнуйтесь, они приготовятся.

На молоке получаются тонкие, нежные блины. Если вы хотите получить самые пышные блины, используйте пахту.

И , я, как известно, готовил их к быстрому ужину, когда другие мои планы не срабатывали. Поговорите об идеальном блюде, которое можно добавить в меню конкурса Pantry Challenge!

Можно ли заморозить блинчики?

Абсолютно можете! Блины — одна из выпечки, которую я люблю замораживать. Вы можете иметь их под рукой для ужина в последнюю минуту или для делового утра. Чтобы заморозить их, дайте им полностью остыть, а затем переложите их в полиэтиленовый пакет для морозильной камеры и заморозьте.

Для разогрева блинов полностью разморозить, разогреть в сковороде на медленном огне.

Варианты блинов

Не забудьте прочитать мои советы, как сделать блинный вечер успешным. И посмотрите другие рецепты блинов.

:: Блины с черникой из разных злаков
:: Блины из 5 злаков со льном
:: Блины с яблоками и взбитым кленовым маслом

Инструменты, которые я использую для приготовления этого рецепта:

• миски для смешивания из нержавеющей стали
• Резиновый шпатель
• Силиконовая гибкая ворошилка
• венчик для теста
• электрическая сковорода

Если будете готовить по этому рецепту, не забудьте поделиться фотографией в социальных сетях и поставить хэштег #GOODCHEAPEATS . Я не могу дождаться, чтобы увидеть, что вы готовите!

Распечатать Рецепт Добавить в коллекцию

4.80 от 5 голосов

Простые блины

Этот простой рецепт блинов легко приготовить и он идеально подходит для того, чтобы накормить компанию. Есть несколько способов сделать его пригодным для заморозки.

Время подготовки 10 мин.

Время приготовления 15 мин.

Общее время 25 мин.0003

Автор: Джессика Фишер

• ▢ 2 ¾ стакана молока или 3 ½ стакана.
• ▢ 1 столовая ложка разрыхлителя
• ▢ 1 чайная ложка пищевой соды
• ▢ 1 чайная ложка соли
• ▢ растопленное сливочное масло для жарки блинов

Стандарт США – метрическая система мер

смешивать все ингредиенты в большом количестве, кроме сливочного масла

0 миске, взбивая до однородности. Может быть несколько комочков, но это нормально.

• Нагрейте большую сковороду или решетку до тех пор, пока капли воды не начнут шипеть при попадании на варочную поверхность. Смажьте сковороду растопленным сливочным маслом. Выливайте тесто примерно по ⅓ чашки за раз на сковороду. Это должно распространиться в средний круг. Готовьте, пока в тесте не появятся пузырьки и они не начнут лопаться. Переверните лопаткой для блинов. Смажьте приготовленные верхушки кексов большим количеством растопленного сливочного масла. Варить еще минуту-две. Складываем на тарелку, пока все не приготовится. Должно получиться около 24 блинов.

• Если вы готовите смесь для последующего использования, поместите сухие ингредиенты в герметичный контейнер, например, в литровую банку или в пакет с застежкой-молнией. Отметьте контейнер с влажными ингредиентами, чтобы добавить их позже, и инструкциями по приготовлению. Храните в кладовой или морозильной камере до готовности к использованию.

• Для заморозки: Либо приготовьте рецепт в виде смеси (сухие ингредиенты храните в морозильной камере для более длительного хранения, ЛИБО испеките и охладите блины. Сложите их в стопки по три-четыре, оберните полиэтиленовой пленкой и храните в сумка для заморозки на молнии в морозильной камере

Незамедлительно храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.