Козье молоко Козье молоко Мыло для бритья, козье, синий, животные, этикетка png

Козье молоко Козье молоко Мыло для бритья, козье, синий, животные, этикетка png

теги

• синий,
• животные,
• этикетка,
• мыло,
• стружка,
• козье молоко,
• ароматизатор,
• козий,
• компьютерный шрифт,
• молоко,
• фунт стерлингов,
• мыло для бритья,
• png,
• прозрачный,
• бесплатная загрузка

Об этом PNG

Размер изображения

1000x813px

Размер файла

1.03MB

MIME тип

Image/png

Скачать PNG ( 1.03MB )

изменить размер PNG

ширина(px)

высота(px)

Лицензия

Некоммерческое использование, DMCA Contact Us

• org/ImageObject»>

  коричнево-белая коза, продажа козьего молока, продажа коз, животные, домашнее животное, корова Коза Семья png
  960x889px
  931.06KB

• Солодовое молоко Козий сыр Шоколадное молоко, молоко, стекло, еда, кувшин png
  720x1008px
  99.56KB

• мороженое с шоколадной моросью, мороженое вафельное, шоколадное молоко, шоколадное мороженое, сливки, еда, замороженный десерт png
  653x801px
  360.59KB

• Aqua Bubble 1999 Volkswagen Golf, вода, пузырь, капли, капля воды, текстура, синий, другой png
  3375x6000px
  18.69MB

• коричневые бараньи рога, овечьи козьи рога, козьи рога, рога, животные, природные png
  1317x955px
  4.81MB

• org/ImageObject»>

  коричневая иллюстрация козы, золотые овцы Гернси, коза, животные, презентация, корова Goat Family png
  2435x2347px
  4.4MB

• Осел, Коза, Молоко, G для козьего сыра, Алфавит, Козье молоко, Козы, мультфильм, алфавит, фигура животного png
  679x762px
  168.09KB

• белая коза, Роув коза Овцы, каваи коза, животные, корова Коза Семья, с днем ​​рождения Векторные изображения png
  2408x2897px
  901.27KB

• Чай с молоком Пузырьковый чай Топленое молоко, вкусное, еда, замороженный десерт, чай png
  2363x1748px
  5.62MB

• белая иллюстрация козы, козье молоко, животные, корова Коза Семья, фауна png
  800x800px
  201.55KB

• org/ImageObject»>

  Дикий козел в прямом эфире, козел, животные, корова Goat Family, фауна png
  939x1024px
  1.12MB

• Мороженое Конусы Мороженое Клубничное мороженое, мороженое, сливки, еда, выпечка png
  1600x2239px
  2.68MB

• розлив шоколадного молока, Бонбон Фарш Шоколадное молоко Еда, Шоколадный соус, всплеск, замороженный десерт, повар png
  2989x1992px
  3.4MB

• Мороженое Завтрак Молоко Молочные продукты Сыр, сыр в натуральном выражении, еда, рецепт, замороженный десерт png
  1181x787px
  630.97KB

• белый козел и козлиный козел, нигерийский карликовый козел, овечья ферма, живой козел, животные, корова Коза Семья, сельское хозяйство png
  1415x1344px
  365. 42KB

• ассорти из животных иллюстрации, крупный рогатый скот коза овец Live, иллюстрации животных фермы, лошадь, другие, млекопитающее png
  1500x1500px
  196.96KB

• Молочный скот, Коровье пастбище, черно-белые молочные коровы, крем, животные, корова Коза Семья png
  5000x3200px
  16.33MB

• белая коза, козье молоко, козий сыр, овцы, крупный рогатый скот, коза, животные, корова Коза Семья, трава png
  900x900px
  512.49KB

• Знак юаня иены юань Символ валюты Японская иена, Монета, логотип, символ валюты, монета png
  512x512px
  4.39KB

• всплеск молока иллюстрация, коровье молоко компьютерный файл, всплеск молока, белый, цвет Splash, еда png
  1609x1129px
  496. 14KB

• Валюта евро, знак доллара фунта стерлингов знак фунта символ валюты, знак британского фунта, текст, золотая монета, клипарт png
  5585x8000px
  1.84MB

• белая и черная корова, скот голштинской фризской породы Джерси скот Молочный теленок Молочный скот, корова, животные, говядина, корова Коза Семья png
  709x792px
  368.28KB

• Козье молоко Молочные продукты Творог Творог, молоко, сливки, продукты питания, сыр png
  1000x729px
  762.03KB

• белая и черная корова, со вкусом бананового молока Молочный скот Южная Корея Теленок, молочная корова, животные, корова Коза Семья, корова Вектор png
  2953x2953px
  3.41MB

• org/ImageObject»>

  Овцы Производство и маркетинг, овцы, млекопитающее, животные, корова Коза Семья png
  2905x2282px
  8.14MB

• Телец скот Молочный скот Молоко, Молочная корова, черно-белая корова, белый, животные, корова Коза Семья png
  1253x747px
  503.4KB

• голубая вода цепи иллюстрации, продление жизни украшения морщин старения тела, молекула иллюстрации, синий, другие, структура png
  594x462px
  330.47KB

• Фестиваль Pinkpop Акварельная живопись Текстура, Небесно-голубая акварель граффити, абстрактная иллюстрация, фиолетовый, синий, акварель Листья png
  1704x1736px
  1017.9KB

• Синие евклидовы, большие волны синие линии фон, синие произведения искусства, синий, угол, текст png
  1513x1107px
  1. 24MB

• Голубое небо и белые облака, голубого неба, синий, угол, формат файла изображения png
  1920x860px
  918.83KB

• синий абстрактный, синий, синий фон материала решетки, угол, затенение, симметрия png
  1217x3368px
  1.24MB

• Розовая пена, розовый пузырь, иллюстрация пузырей, фиолетовый, текст, мыло Пузыри png
  435x800px
  172.58KB

• Мыльный пузырь Детская косметика, пузырь, иллюстрация пузыря, Разное, синий, глобус png
  650x670px
  469.07KB

• Иллюстрации персонажей овец Тимми, Телепередача Аардман Анимации Фильм Морф, овца, телевидение, животные, корова Коза Семья png
  946x960px
  510. 33KB

• синие пузыри, синие плавающие водяные пузыри, сфера, материал, инкапсулированный PostScript png
  941x1000px
  504.16KB

• Зеленая бирюза, фон, текстура, синий, другой png
  2480x3508px
  9.95MB

• Деньги, падающие деньги, банкноты в долларах США разных номиналов, сохранение, угол, оплата png
  670x850px
  460.85KB

• Логотип Pepsi, синий круг, Нидерланды, синий, флаг, египет png
  512x512px
  16.63KB

• иллюстрация коричневого и белого крупного рогатого скота, крупного рогатого скота симментальского молока молоко молочного скота теленок, корова, окрашенные, животные, рука png
  800x504px
  257. 47KB

• Баранина и баранина Мэнди Овцы Мясо Коза, овца, еда, животные, курица Мясо png
  3168x4752px
  9.7MB

• Цвет, всплеск краски, абстрактная живопись, Акварельная живопись, чернила, цвет Всплеск png
  1135x584px
  449.75KB

• White Circle Font, белое пролитое молоко, белая капля жидкости, крем, белый, всплеск png
  1724x1702px
  592.95KB

• Синий компьютерный файл, синий фон, текстура, угол, компьютер обои png
  2953x4724px
  7.76MB

• Синий, лента, синяя иллюстрация, плавающий, угол, лента png
  945x591px
  125.73KB

• org/ImageObject»>

  Gillette Mach4 Procter & Gamble Безопасная бритва, этикетка Gillette, Разное, синий, этикетка png
  1417x850px
  19.54KB

• иллюстрация красного пламени, огонь, огонь бесплатно, текст, оранжевый, презентация png
  1700x892px
  1.55MB

• черно-белая корова, молочный скот Молоко, молочная корова, животные, корова Коза Семья, трава png
  1000x600px
  304.16KB

• Веб-баннер Значок ленты, Разноцветные ленты баннер, иллюстрация разноцветные ленты, фиолетовый, угол, текст png
  2000x2448px
  286.32KB

• черно-белый скот и теленок, скот голштинской фризской породы скот джерси белый скот крупного рогатого скота теленок молочный скот, теленок коровы, животные, корова Коза Семья, с днем ​​рождения Векторные изображения png
  1343x1455px
  437. 87KB

• две белые козы, овечье козье гибрид, овечье козье гибрид, крупный рогатый скот, коза, другие, животные, фотография png
  1276x791px
  604.69KB

Молоко ООО » Ферма Надежда» Козье — «Козье молоко для детей-аллергиков. Да и просто вкусный продукт!»

Хочу рассказать о молочном продукте, который выдержал испытание и теперь является постоянным гостем в нашем холодильнике. Сейчас в российских супермаркетах в большом изобилии представлены молочные продукты, что голова идет кругом при выборе молока. Я остановила свой выбор на козьем молоке, производителем которого является ООО» Ферма Надежда». Молочко упаковано в пластиковую бутылочку объемом 0, 285 г. На бутылочке очень милая этикетка с изображением девочки, которая доит козу. На этой самой этикетке написано три важных вещи, на которые я обратила внимание и которые меня и подкупили. Это :

Вид. Пластиковая бутылочка.

— цельное питьевое молоко

Состав козьего молока

— не содержит ГМО

Информация с этикетки

— не требует кипячения.

Адрес места производства

На этикетке написано, что молоко не требует кипячения! Содержание жира в нем 3,8%. И срок хранения, кстати, всего проставлен 12 дней, что лично меня радует! Чем меньше срок хранения, тем быстрее портится продукт и тем самым он натуральнее. Вообщем, это чисто фермерский продукт, произведенный на ферме в Тверской области. Ну теперь о самом молоке. Молоко я покупала для доченьки, когда готовилась к отнятию ребенка от груди. Многие педиатры рекомендуют приучать к козьему молоку детей и лучше заранее. Так как по составу козье молоко приближено к женскому, то это считается идеальной заменой для детского организма.

Собственно молоко козье пастеризованное

Когда я первый раз открыла эту бутылочку и попробовала молоко, то была в большом приятном удивлении. Оно абсолютно не пахнет «козой», очень приятное на вкус, сладковатое, не жирное! Нежное! Ребенку давала по чайной ложке сначала, потом когда малыш привык, объемы увеличились. Малыш с удовольствием пьет это молочко. Я его не кипячу. Также добавляю немного в кашу при варке! Для детей аллергиков, которые страдают непереносимостью коровьего молока, козье молоко будет являться просто спасением. Аллергия случается в основном на белок коровьего молока. В козьем молоке белок, он же казеин намного нежнее. И при свертывании в желудке образует очень нежный сгусток, который детскому организму легче переварить. И взрослым людям тоже рекомендуют пить козье молоко, так как оно легче усваивается организмом. Просто кто-то страдает и жалуется на то, что у взрослых молоко просто не переваривается. Но это уже другой вопрос. В основном этим страдают те люди, у которых просто отсутствует фермент лактаза, отвечающий за расщепление молочного сахара. Но все же процент людей страдающих непереносимостью козьего молока намного меньше по сравнению с коровьим. И для взрослых людей с болезнями ЖКТ козье молоко намного лучше, чем коровье. Я лично люблю как козье, так и коровье молоко. Эта бутылочка обошлась мне где-то 50р. Вообщем, я советую и рекомендую просто попробовать его. На сайте самой фермы, который указан на этикетке, написано, что молоко можно заказывать в инет-магазинах с доставкой на дом. Я попробую. Там на ферме еще и сыр делают оказывается. Написано на сайте. Эти люди уже 20 лет занимаются козоводством и переработкой молока. Бог им в помощь!

Этикетка козьего молока — Etsy.de

Etsy больше не поддерживает старые версии вашего веб-браузера, чтобы обеспечить безопасность пользовательских данных. Пожалуйста, обновите до последней версии.

Воспользуйтесь всеми преимуществами нашего сайта, включив JavaScript.

Найдите что-нибудь памятное,
присоединяйтесь к сообществу, делающему добро.

(74 релевантных результата)

Совершенствование упаковки: важность маркировки сельскохозяйственных продуктов

Часто именно этикетка продает продукт в первый раз; это продукт, который продает его вторым. Шрифта, цвета,
и конкретных слов может быть достаточно, чтобы привлечь внимание клиента. Будь то сыр, мыло, яйца, молоко или просто раздача визитных карточек, маркировка играет важную роль в успехе небольшой фермы. Имея опыт маркетинга продуктов из козьего молока на нашей ферме и годы работы в розничной торговле, я хотел бы поделиться некоторыми методами создания идеальной упаковки.

Мыло с корицей и козьим молоком — одно из самых продаваемых мыл. Очень успокаивает раздраженную кожу и увлажняет.

На нашей молочной козьей ферме в Род-Айленде наша семья производит вкусные сыры из козьего молока, красивое мыло и другие косметические товары. Каждый продукт сделан из высококачественных ингредиентов и с большой любовью. Мы вкладываем столько усилий в каждое изделие, что покупатели выстраиваются в очередь на фермерских рынках, чтобы купить это добро. В течение многих лет мы боролись с упаковкой. Часто задаюсь вопросом, воздавали ли лейблы нашему продукту должное, которого он заслуживал. Прежде всего, до этого момента мы продавали нашу продукцию на основе выборки.

Наши этикетки для сыра состояли из рукописных маркеров на пластиковых крышках. Когда мы с братьями были маленькими, всегда были орфографические ошибки, которые нужно было переименовывать, что стоило денег и времени. Шли годы, а бизнес рос, писать от руки сотни контейнеров с сыром стало утомительно и выглядело неряшливо. Настало время обновления, чтобы мы могли отправиться в корпоративный мир розничной торговли, в котором мы позже поняли, что не хотим быть. Предназначены ли продукты для определенной группы людей? Есть ли у большинства клиентов предпочтения в продуктах и ​​еде, которые они покупают? Знание целевого рынка очень важно. Добавьте соответствующие этикетки, такие как органический, не содержащий ГМО, натуральный, местный, домашний или выращенный на месте, которые являются важными характеристиками. (Обязательно маркируйте в соответствии с законами штата). Самое главное, убедитесь, что название фермы ясно и легко узнаваемо.

Медово-клюквенный козий сыр имеет сладкий вкус и нежную консистенцию. Он имеет прекрасный вкус на рогаликах или нарезанных яблоках. На этикетке есть наша первая зааненская коза по кличке Ангел.

Иногда люди не помнят названия, а ищут определенный логотип. Для нас это наша ярко-белая зааненская коза, которая находится в центре нашей этикетки с сыром. Логотип фермы должен иметь одинаковый цвет на всех этикетках, чтобы клиенты могли легко его узнать. Постарайтесь, чтобы этикетки выглядели профессионально, но не коммерчески. Ничего необычного, но и не скучно. «Фото говорит тысячу слов» здесь верно. Ярко-белая коза в центре нашей этикетки показывает, что животные чисты, ее бдительность свидетельствует о хорошем здоровье, а ее заботливые глаза доказывают, что ее любят. На местном уровне, что является нашей целью, чтобы еда была местной, наши клиенты знают ее имя из написанных статей, а фермерские рынки встречаются и приветствуют наши дни коз.

Для снижения затрат разумно использовать стандартные размеры для банок, этикеток, коробок и другой упаковки. Таким образом, при необходимости этикетки можно распечатать на домашнем принтере. Упаковка должна предлагать рекламу, а также защиту от манипуляций. Розничные магазины и доставка продукции проще, если упаковка позволяет штабелировать. При маркировке мыла из козьего молока мы претерпели десятки изменений. Наши продукты из козьего молока продаются в розничных магазинах, а также продаются на фермерских рынках. Имейте в виду, что упаковка должна подчеркивать ценность продукта и «демонстрировать» его преимущества в свежем виде. Ограничьте количество насадок, таких как ленты или другие предметы, свисающие с изделия, так как они могут быть оторваны во время транспортировки.

Создание идеальной упаковки и этикетки для местных фермерских продуктов на самом деле захватывает, когда вы это делаете. Вложите любовь и преданность своей продукции в упаковку, и результаты будут потрясающими. Заверните и продайте!

Мирайя Рейнольдс — член семьи Рейнольдс Барн. Она выросла на ферме молочных коз своей семьи и сейчас учится в Государственном университете Монтаны, чтобы получить степень в области сельскохозяйственного бизнеса.

Срок годности сгущенки в различной таре. Как хранить до и после вскрытия

Если раньше молоко сгущенное производилось исключительно для армии, то сейчас лакомство стало общедоступным. Несмотря на процесс консервации, срок его хранения имеет строгое ограничение по времени. Этот факт нужно обязательно учесть, выбирая товар в магазине. Из материалов статьи вы узнаете о том, как выбрать качественную сгущенку и сколько ее можно хранить в открытом и закрытом виде.

Содержание:

• 1 Сроки хранения в различной таре
• 2 Выбираем сгущенку правильно
• 3 Как правильно хранить дома: место, условия, сроки
  • 3.1 В закрытой емкости
  • 3.2 В открытой таре
  • 3.3 Можно ли замораживать сгущенное молоко?
• 4 Условия и сроки хранения вареной сгущенки
• 5 Что делать, если сгущенка засахарилась?

Сроки хранения в различной таре

Процесс сгущения молока с сахаром протекает при 60 °C, что позволяет сохранить большую часть полезных веществ. По составу цельное коровье молоко и сгущенка немного отличаются, зато по пищевой ценности любимое лакомство сладкоежек намного превосходит исходный продукт.

Данное качество особенно ценно из-за возможности снабжать жителей крайнего севера цельным молоком, которое у них на вес золота. К сожалению, запас приходится ежегодно подвергать ротации, ведь срок годности сгущенки не превышает 12 месяцев при соблюдении условий хранения, указанных производителем.

Срок хранения сгущенного молока зависит от емкости, в которую оно расфасовано:

• В жестяной банке лакомство гарантированно сохранит полезные качества на протяжении одного года.
• Упаковки с дозаторами дой-пак сохранят содержимое на протяжении нескольких месяцев (конкретный срок указывает производитель).
• Так же обстоит дело и с пластиковыми емкостями со сгущенкой. Но есть одна оговорка: если пластиковая тара расфасована не на заводе, а в магазине, употребить содержимое нужно за 5 дней.

Пластиковая тара по сравнению с привычной жестяной банкой имеет ряд преимуществ – небольшой вес, удобный формат и способ дозирования содержимого, небьющийся материал. Вот только риск приобрести фальсификат многократно возрастает. Внимательно читайте состав приобретаемого товара.

Хозяйке на заметку

Дополнительные ингредиенты (какао, кофе, цикорий) на сохранность сгущенки в жестяной банке не влияют, срок хранения останется прежним – 12 месяцев.

Выбираем сгущенку правильно

Нерадивому производителю ничего не стоит подделать дату изготовления или налить внутрь продукт, не имеющий к настоящей сгущенке ни какого отношения.

Конечно, и в жестяной таре может попасться некачественное содержимое. Под привычной бело-голубой этикеткой на банке могут скрываться молокосодержащие консервы. В таких продуктах помимо молока присутствуют растительные жиры, значительно удешевляющие технологию производства.

Жирность сгущенки по ГОСТ

Чаще всего в приобретении фальсификата следует винить только собственную невнимательность. Выбрать товар хорошего качества вам помогут следующие советы:

• На этикетку с настоящей сгущенкой наносится ГОСТ и надпись «Молоко цельное сгущенное с сахаром» (набор слов может быть несколько иным, например, «Цельное сгущенное молоко с сахаром» или «Обезжиренное сгущенное молоко с сахаром», «Частично обезжиренное сгущенное молоко с сахаром»).
• Молокосодержащие консервы имеют на упаковке различные надписи — «Сгущенка», «Молоко особое», «Продукт молочный сгущенный с сахаром» и т. д. О составе молокосодерщащих консервов мы уже упомянули выше.
• Тара должна быть герметичной без сколов, трещинок, вмятин, деформации, подтеков, следов вздутия и ржавчины. Целостность упаковки убережет содержимое от заражения патогенной микрофлорой, а вас от возможного отравления.
• Распознать настоящую сгущенку можно по цельноштампованной маркировке на жестяной банке. В первом ряду обязательно указывается код отрасли М и несколько цифр, среди которых нужно отыскать маркировку 76, говорящую об отсутствии в продукте компонентов, не предусмотренных ГОСТом.
• Во втором ряду маркировки указана дата выработки и номер смены. Чтобы сделать запас любимого лакомства, приобретайте свежеприготовленный продукт.

Знаете ли вы, что…

ГОСТом узаконены в составе сгущенки антиокислители (Е300, Е301, Е303 и пр. ) и стабилизаторы (Е331, Е332, Е339 и Е340).

Как правильно хранить дома: место, условия, сроки

Хотя сгущенка прошла процесс длительной пастеризации, хранить ее следует правильно. Только соблюдение условий хранения гарантирует качество содержимого. Сколько хранится сгущенка указано на упаковке.

Оптимальные условия сбережения консервированного сгущенного молока:

• температурный фон от 0 до 20 °C;
• относительная влажность не выше 85 %.

Рассмотрим, как правильно хранить молочные консервы до и после вскрытия упаковки.

Рекомендуем прочитать: Сколько времени, и при каких условиях хранятся консервы различных видов.

В закрытой емкости

Оптимального температурного режима для хранения сгущенного молока можно добиться в холодильнике или подвале:

• Не ставьте баночки близко друг к другу, чтобы избежать появления сколов и ржавчины.
• Для хранения в подвале установите емкости в картонную коробку.
• Если на них присутствует специальная смазка, не вытирайте ее, она защитит жесть от коррозии. Сотрете защитный слой перед вскрытием емкости.
• Следите за уровнем влажности в помещении, обеспечьте хорошую вентиляцию.

Пластиковую тару следует оберегать от прямых солнечных лучей. Лучшее место для хранения – холодильник

В открытой таре

Срок годности сгущенного молока в открытом виде не зависит от упаковки. После вскрытия тару следует хранить в холодильнике не больше пяти суток.

• Дой-паки и пластиковые бутылочки обязательно закрывайте, чтобы минимизировать попадание микрофлоры.
• Из металлической банки содержимое переливайте в стеклянную баночку с капроновой крышкой или пластиковый контейнер.

Знаете ли вы, что…

После вскрытия металл быстро окисляется, любимое лакомство насыщается продуктами окисления, что сказывается на вкусовых качествах и полезности.

Можно ли замораживать сгущенное молоко?

У сладкоежек вероятность появления залежей сгущенки в холодильнике очень мала, но как быть тем, кто лакомство использует только для кулинарных целей или время от времени пьет кофе с его добавлением?

Можно ли заморозить сгущенное молоко? Не стоит этого делать. Нарушение температурного режима во время хранения приводит к засахариванию.

Условия и сроки хранения вареной сгущенки

Вареное сгущенное молоко также имеет высокую популярность. Особенно хорош этот продукт для приготовления различных десертов.

• Независимо от того варили ли вы сами или купили готовые консервы заводского изготовления, на них распространяются те же условия хранения, что и для обычной сгущенки.
• Не забывайте о необходимости перемещения содержимого жестяных банок после вскрытия в химически инертную емкость.

Чем дольше варить сгущенку, тем плотнее и темнее она становится

Что делать, если сгущенка засахарилась?

Если содержимое вскрытой баночки засахарилось, скорее всего, вы о ней забыли, и срок использования истек. Такой продукт подлежит немедленной утилизации.

Если вы купили сгущенку и обнаружили засахарившуюся массу, а до истечения срока годности еще далеко, налицо нарушение условий хранения. Стоит отметить, что производитель уже не несет ответственности за качество такого продукта.

Совет дня

Некоторые хозяйки реанимируют засахарившуюся сгущенку, прокипятив на медленном огне с добавлением молока или воды. Но лучше не есть такой продукт, а просто выбросить.

Теперь вы знаете, сколько может храниться сгущенка в жестяной банке или других видах упаковки, как выбрать качественный товар. При соблюдении условий хранения лакомство не нанесет вреда здоровью. Не забывайте периодически проводить ревизию в кладовке и вовремя утилизировать баночки с истекшим сроком годности.

Храните правильно и будьте здоровы!

Сгущенное молоко с сахаром | NESTLÉ® CARNATION®

Сгущенное молоко с сахаром

• Ключ к выпечке сытных и декадентских рецептов с наилучшим вкусом.

• Изготовлено из настоящего молока и сахара для придания кремовой сладости десертам и выпечке.

• Идеально подходит для выпечки, смазывания фруктов или мороженого, а также для подслащивания напитков.

Гвоздика – Спасите сердце пустым

ПИТАНИЕ

Пищевая ценность

около 40 порций на контейнер

Размер порции 2 ст.

Почему нельзя смешивать кошку и коровье молоко

Знаете ли вы, что у большинства кошек непереносимость лактозы? Это так. В то время как они с удовольствием будут лакать белую пищу, если вы подарите ее им, для многих кошек это «угощение» приведет к желудочным спазмам, и это не доставляет удовольствия.

Статья в Science Focus развенчивает популярный миф о котенке с блюдцем молока, описывая биологию кошек. «Как и все млекопитающие, котята рождаются способными переваривать основной сахар молока — лактозу. Этот сахар является очень ценным источником энергии для молодых животных, но вскоре после того, как они отняты от груди, фермент, который позволяет им переваривать его, лактаза, начинает исчезать из кишечника. Когда взрослая кошка пьет молоко, неперевариваемая лактоза в ее кишечнике может начать бродить, вызывая расстройство желудка».0003

Оказывается, непереносимость лактозы совершенно нормальна как для людей, так и для кошек.

По словам Линды П. Кейс, MS, адъюнкт-профессора Колледжа ветеринарной медицины Университета Иллинойса и автора книги Кошка: ее поведение, питание и здоровье …. «Но по мере взросления люди и кошки начинают вырабатывать меньше лактазы — это нормально. Меньше лактазы означает меньшую способность переваривать лактозу. Результатом может в конечном итоге стать непереносимость лактозы. кишечный тракт, втягивая с собой воду, согласно веб-сайту Колледжа ветеринарной медицины Корнельского университета. Бактерии в толстой кишке также ферментируют непереваренные сахара, производя летучие жирные кислоты. Вся эта деятельность может привести к расстройству желудка и вызвать рвоту». (Источник)

Другим симптомом является диарея. Если у вашей кошки непереносимость лактозы, вы узнаете об этом в течение восьми-двенадцати часов, потому что у нее появятся симптомы диареи, рвоты или расстройства желудка.

А как насчет кошек, которые ЛЮБЯТ свое молоко?

Хотя у большинства кошек непереносимость лактозы, есть и те, кто любит свое молоко. Они могут тереться о вашу ногу, когда вы достаете пакет с молоком из холодильника или требуете молоко из хлопьев. Не каждая кошка заболевает от молока, и если ваша кошка любит молоко, вы можете время от времени давать ей лакомство.

 Хотя, если ваша кошка ДЕЙСТВИТЕЛЬНО любит молоко и, кажется, справляется с ним, от случайного лакомства мало вреда. «Если вы хотите давать кошке молоко, безопаснее всего будет купить специальное безлактозное кошачье молоко в супермаркете или зоомагазине. Имейте в виду, что молоко содержит калории (вода их не содержит), поэтому старайтесь употреблять их по минимуму. Ожирение имеет серьезные последствия для здоровья кошек». (Источник) 

Лучшие лакомства для кошек включают небольшие вкусы тунца или другого белка животного происхождения. Как вы, возможно, знаете, у кошек есть особые потребности в питании, основанные на белке, с которыми их организм лучше справляется, чем с молоком.

Вы удивлены тем, что большинство кошек не переносят лактозу? Многие люди удивлены. Всегда полезно обсудить диету вашего питомца со своим ветеринаром, чтобы убедиться, что вы случайно не кормите свою кошку чем-то, что может вызвать у нее заболевание. Ваш семейный ветеринар может порекомендовать лучший кошачий корм для вашей кошки.

• Кошачья еда
• поведение кошки

Кошки

6 самых распространенных пищевых аллергий у кошек

Перейти к содержимому

Предыдущий Следующий

• Посмотреть увеличенное изображение

Ваша кошка пугает вас внезапным безжалостным чиханием несколько раз в день? Вы замечали, как он чешет бока догола, грызет лапы или храпит? Если вы ответили утвердительно, у вашей кошки может быть пищевая аллергия.

Кошки, как и люди и собаки, подвержены десяткам различных видов аллергии. Аллергия на окружающую среду, такая как пыльца или плесень, встречается у кошек гораздо чаще, чем пищевая аллергия. Только 10-15 процентов всех аллергических реакций у кошек вызваны пищей. Однако, в отличие от сезонной аллергии или аллергии на окружающую среду, ветеринару гораздо труднее диагностировать и лечить пищевую аллергию у кошек, поскольку не существует точного и быстрого диагностического теста.

Как владелец домашнего животного, ваш первый шаг должен состоять в том, чтобы распознать распространенные симптомы аллергии на корм для кошек и определить, опасен ли приступ для жизни.

• Чихание, кашель или свистящее дыхание
• Повышенное царапание
• Насморк и слезотечение
• Ушные заботы
• Рвота
• Диарея
• Храп, вызванный воспалением горла
• Жевательная лапа
• Опухшие лапы
• Тусклый, ломкий или грубый мех

После того, как вы определили, какие симптомы аллергии испытывает ваша кошка, поговорите со своим ветеринаром и сузьте список возможных типов, чтобы выяснить, есть ли у вашего котенка аллергия на пищу. После того, как ваш ветеринар устранит распространенных экологических виновников, он, скорее всего, попросит вас посадить кошку на исключающую диету, чтобы определить, какие ингредиенты вызывают плохую реакцию.

Как у кошек возникает пищевая аллергия?

У кошек возникает пищевая аллергия, когда их иммунная система ошибочно идентифицирует пищевой белок как враждебный захватчик и атакует его. Мясо, такое как рыба, говядина или молочные продукты, являются распространенными источниками белка в кормах для кошек. Большинство кормов для кошек также содержат белки, присутствующие в злаках и овощах, любой из которых может вызвать пищевую аллергию. Есть несколько других распространенных аллергенов в пище, на которые у вашей кошки может быть плохая реакция.

Искусственный краситель

?Бренды недорогих кормов для кошек, такие как Friskies и Fancy Feast, иногда добавляют в свои продукты искусственные пищевые красители, чтобы повысить их привлекательность для покупателей. Ингредиенты искусственного красителя могут вызывать аллергические реакции.

Продукты из кукурузы

Кукурузная мука часто используется в качестве недорогого наполнителя в кормах для кошек. К сожалению, у многих кошек аллергия на кукурузу. Реакция часто проявляется зудом и шелушением кожи.

Молочные продукты

Вопреки тому, что предполагает популярная культура, у большинства кошек недостаточно ферментов лактазы для правильного переваривания молочных продуктов в больших количествах, и они не переносят лактозу. Симптомы часто включают рвоту и диарею.

Мясные субпродукты

Мясные субпродукты обычно используются в качестве наполнителя для недорогих пищевых продуктов. Они используют лишние органы, ткани и жиры, которые люди не будут есть у коров, свиней, кур и других животных. Побочные продукты страдают от плохого контроля качества и могут содержать белки, к которым ваш питомец не привык.

Консерванты

Пищевые консерванты, такие как BHA и BHT, иногда вызывают аллергические реакции как у животных, так и у людей.

Морепродукты

Ваш пушистый друг может любить тунца, но морепродукты также становятся все более распространенной аллергией на корм для кошек.

Избегая вредных веществ и следя за последними исследованиями кормов для домашних животных, справиться с аллергией у кошек может быть непросто. С помощью вашего ветеринара и некоторых проб и ошибок решение уже есть. Ознакомьтесь с уникальным рецептом AvoDerm, разработанным для кошек, склонных к пищевой аллергии, и узнайте, подходим ли мы вам!

Получить нашу рассылку по электронной почте

В AvoDerm мы заботимся о том, чтобы помочь вам сохранить здоровье вашего питомца изнутри.

КЛАССИЧЕСКИЕ БЛИНЫ НА МОЛОКЕ — вкусные блинчики ТОНКИЕ и НЕЖНЫЕ пошаговый простой рецепт с ЯЙЦАМИ / Твой поваренок / FoodKlub

#блины
#рецепт блинов
#блины на молоке
#вкусные блины
#тонкие блины
#блинчики
#тонкие блинчики на молоке
#как приготовить блины на молоке
#блины на молоке с яйцами
#блины на молоке рецепт
#блины на молоке быстро
#блины на молоке вкусный рецепт
#тонкие блины на молоке
#блинчики на молоке
#вкусные блины на молоке
#блины на молоке рецепт тонкие
#рецепт блины на молоке
#блины на молоке тонкие
#рецепт блинов блины на молоке вкусно и просто
#рецепт блинов на молоке
#блины пошагово

ВКУСНЮЩИЕ тонкие блины на молоке с яйцами БЕЗ КОМКОВ. Готовим быстро и вкусно! РЕЦЕПТ на МАСЛЯНУЮ.
ИНГРЕДИЕНТЫ
Молоко — 500 мл
Сахар — 200 г
Рисовая мука — 3 ст.л.
Яйца — 2 шт.
Сливочное масло — 50-70 г.
Кокосовая стружка — 2 ст.л.
НАШ КУЛИНАРНЫЙ ПОРТАЛ
Здесь вы сможете найти множество вкусных фоторецептов
Спасибо, что смотрите, доверяете и готовите с нами! Ставьте лайк и делитесь этим видео с друзьями!
Спасибо за ваши комментарии! Мы постараемся ответить на все ваши комментарии и пожелания 🙂
Подпишитесь на канал по ссылочке
СООБЩЕСТВО ТВОЙ ПОВАРЕНОК В ЮТУБЕ
МЫ В СОЦСЕТЯХ
Присоединяйтесь! Там у нас весело))
VK —
OK —
Facebook —
twitter —
Instagram —
ПИШИТЕ НАМ
На электронную почту: povarenok77komandagmail.com
Для рекламодателей: свои предложения по сотрудничеству отправляйте на почту infotvoi-povarenok.ru
НАША КУЛИНАРНАЯ АКАДЕМИЯ
Здесь вы можете научиться готовить
ВСЕ ПЛЕЙЛИСТЫ

Блины на кефире — 12 вкусных рецептов

  Выпечка     
  09 февраля 2021     
  1237      
  Комментарии к записи Вкусные блины на кефире отключены

Блины на кефире получаются очень нежными и вкусными. Приятная кислинка делает вкус более богатым и насыщенным. Несмотря на то, что блины на молоке более привычны, этот вариант привнесет разнообразие вкусов в ваше меню. С нашей подборкой рецептов блинчиков вы можете готовить их настолько часто, насколько захотите. Выбираете по душе и по вкусу: тонкие, ажурные с дырочками или толстые дрожжевые, или без яиц и муки. А лучше попробуйте все понемногу.
Толщина блинов зависит от густоты теста. Хотите тоньше — кладите меньше муки или добавляйте кипяток в тесто, получатся ажурные заварные блинчики, как у бабушки. Можно приготовить и толстые дрожжевые блины.

Кефир лучше брать не холодный, а комнатной температуры. Мука может быть любая на ваш вкус: пшеничная, гречневая, овсяная или рисовая.

Их можно фаршировать мясом, творогом, сливочным сыром и красной рыбкой, фруктами или просто есть с вареньем, медом или сгущенкой.

Тонкие блины на кефире с дырочками — классический рецепт с фото

Идеальный рецепт блинов для тех, кто любит тончайшие блинчики. с мелкими дырочками Лучше использовать кефир не свежий, а постоявший в холодильнике 3-4 дня, тогда дырочек будет много!

Продукты::

• 0,7 литра кефира
• 2 куриных яйца
• 1 — 1,5 стакана муки
• 2 стол. ложки сахара
• 0,5 ч. ложки соды
• Соль по вкусу — пара щепоток
• Ванилин 1 г по желанию

Как приготовить:

В глубокую миску или кастрюлю выливаем теплый кефир, добавляем 2 яйца,

соль и сахар и ванилин по желанию.

Всю массу перемешать венчиком до однородного состояния.

В муку высыпать соду.

И просеять смесь частями в кефирную массу, помешивая при этом венчиком.

И замесить блинное тесто с помощью венчика.

Добавить растительное масло и еще раз хорошо перемешать.

Получается негустое тесто.

Можно сразу выпекать на разогретой сковороде, смазанной растительным маслом. Сначала жарим с одной стороны.

Как только края зарумянятся, нужно перевернуть и жарить с другой стороны.

Так и жарим все тесто. Получается аппетитная горка блинчиков. Можно потом их нафаршировать сладкими и несладкими начинками: например творогом или мясным фаршем. А можно есть просто так вприкуску с вареньем, сгущенкой сметанкой или медом.

Блины на кефире с кипятком

Это самый удачный рецепт тонких и ажурных блинчиков на кефире. Он вас не подведет никогда, получают тонкие блинчик у всех, даже с первого раза.

Жарить без масла. Обычно сколько берете кефира, столько же и кипятка по объему.

Продукты:

• 300 мл кефира
• 300 мл кипятка
• 2 яйца
• 0,5 ч. ложки. соли
• 1-2 ст. ложки. сахара (по вкусу)
• 250 гр. муки
• 0,5 ч. ложки. соды
• 2 ст. ложки. растительного масла

Как приготовить:

В миску разбить яйца, добавить соль и сахар. Хорошенько все размешать венчиком.

Выливаем кефир и перемешиваем.

Высыпаем  муку.

И замешиваем венчиком густое тесто.

Затем нужно отмерить кипяток в стакан и положить туда соду, арзмешать ивылитьсразу в тесто

И быстро размешать.

Добавить растительное масло в блинное тесто

Заместить и можно выпекать.

Сковороду нагреть и первый раз смазать растительным маслом, далее этого уже можно не делать, так как в тесте есть растительное масло.

И обжариваем блинчики со двух сторон

До золотистого цвета

По желанию можно смазывать каждый блин сливочным  маслом, сразу после того как вы снимите его со сковороды.

Простой рецепт на 1 л кефира

Если нужно напечь гору блинов используйте рецепт на 1 л кефира, как раз для большой семьи. На много порций.

Продукты:

• 2 яйца
• 2 ст.ложки подсолнечного масла
• 0.5 ч. ложки соли
• 0,5 чайн. ложки соды
• 1 ст.ложка сахара
• 1 литр нежирного кефира
• 350 — 400  грамм муки
• 1/3 стакана кипятка

Приготовление:

1. В кастрюлю вылить кефир, добавить яйца, соль, сахар.
2. Хорошо перемешать вилкой или венчиком, или миксером.Масса станет более пышной, с большим количеством пузырьков, если мешать миксером.
3. Пшеничную муку просеять через сито, чтобы она стала более воздушной и добавить у яичной смеси.
4. Замешиваем тесто, чтобы получилось как густая сметана и добавляем 0,5 ч.ложки соды с 1/3 стакана крутого кипятка и быстро перемешиваем.
5. Выпекаем на раскаленной сковороде смазанной подсолнечным маслом (смазывать будем только один раз перед выпекания)
6. Жарим блины на сковороде с двух сторон. Получаются они красивые, румяные, с дырочками.
7. Можно каждый блинчик смазать небольшим кусочком сливочного масла. Вкус получается более нежный и сытный.

Проверенный рецепт очень вкусных блинчиков на кефире и молоке

Вкуснейшие блины можно приготовить на кефире и молоке. Рецепт можно сказать на  скорую руку. Замесить тесто и жарить не надо ждать, пока подойдет тесто, как при приготовлении дрожжевых блинов. А можно сделать еще проще — замесить тесто в бутылке  и порциями выливать на блинницу, обжаривая с двух сторон!

Их можно фаршировать мясом и сладкими начинками или просто есть со сметаной или вареньем.

Ингредиенты:

• Мука  170 гр.
• Кефир 300 мл.
• Молоко 300 мл
• Яйца  2 шт.
• Раст.масло 3 ст.л.
• Сода 0,5 ч.л.
• Сахар 2 ст.л.
• Соль 0,5 ч.л.

Как готовить кружевные блины:

Все очень просто. важный момент: молоко должно быть теплым! даже немного горячим.

В глубокую миску разбить яйца, добавить соль и сахар.

Перемешать ложкой или вилкой.

Влить кефир комнатной температуры.

Перемешать и всыпать просеянную муку.

Влить теплое, даже горячее молоко.

Хорошо размешать и добавить соду.

Добавить растительное масло.

Перемешать и жарить блины на сковороде.

Сковородку хорошо разогреть, смазать маслом и налить тесто. Лить лучше в центр сковороды, а затем круговыми движениями распределить равномерно тесто по всей поверхности.

Оно быстро становится пористым и ажурным благодаря горячей сковородке и соде.

Переворачиваем и получаем тонки и румяные, очень вкусные блины.

Ажурные блинчики на кефире без яиц

Этот рецепт еще проще- готовим без яиц или как говорят блины из ничего. Подойдет всем, кто не ест яйца или имеет на них аллергию,а вот блинчики очень даже обожает.

Ингредиенты:

• Кефир 400 мл
• Мука 1 ст + 2/3 ст
• Соль 0.5 ч.л.
• Сода 0.5 ч.л.
• Сахар 1 ст.л.
• Вода (кипяток) 1 ст
• Растительное масло 2 ст.л.

Приготовление по шагам:

1. В глубокой чашке смешиваем кефир, соль, соду.
2. Добавить просеянную муку. Хорошо перемешать.
3. Постепенно добавить кипяток. Все быстро перемешать миксером, чтоб получилось тесто без комочков.
4. В получившееся тесто добавить растительное масло и перемешать.
5. В сковородку капнуть немного растительного масла и равномерно размазать его. Хорошо нагреть сковородку на среднем огне.
6. Выпекать блины с двух сторон до золотистого цвета.

Заварные блины на 0,5 л кефира, чтобы легко снимались при выпечке

Этот легкий рецепт заварных блинчиков позволит забыть о том , что они могут прилипать при жарке. Эти блины легко снимаются и быстро готовятся, хоть к завтраку.

Ингредиенты

• Яйца куриные 2 шт.
• Сахар 2 ст. л.
• Соль 1/2  ч. л.
• Кефир- 0,5 л
• Кипяток 1 ст
• Сода 1/2  ч. л.
• Растительное масло 4 ст.л.
• Мука 300 гр

Блины на кислом (прокисшем)кефире

Мы все знаем, что для блинов лучше использовать свежие продукты. Но жизнь диктует свои правила. Бывает так, что кефир застоялся в холодильнике на дальней полке. Такой кефир перекисший можно «утилизировать» на блины. Важно уменьшить его кислотность, тогда блины будут вкусными.

Продукты:

• Яйца – 2 шт.
• Кефир кислый – 0,5 л.
• Мука – 1 ст.
• Сахар – 2 ст. л.
• Соль- щепотка
• Сода – 0,5 ч. л.
• Мука – 1 ст.
• Растительное масло

Приготовление по шагам:

1. Убираем излишнюю кислоту из продукта. Кефир вылить в ковшик и нагреть до 40-50 градусов. При нагревании углекислота начинает улетучиваться. Затем сразу кладем соду. происходит реакция нейтрализации (как нам известно из школьного курса химии). Кислотность еще снизилась, что нам и нужно было. Если у вас кефир все же кисловат, добавьте еще соды.
2. В отдельной миске взбить яйца с сахаром и щепоткой соли.
3. Вылить яичную смесь при постоянном помешивании в кефир.
4. Добавить муку порциями и постепенно вымесить тесто без комочков. Из этого количества муки получится жидкое тесто для тонких блинчиков. Если хотите толстые блины, добавьте еще муки и немного соды, чтобы они тоже были воздушными.
5. Перед жаркой добавляем немного растительного масла в тесто.
6. Выпекаем на нагретой, смазанной маслом сковороде до румяности с двух сторон.
7. Тонкие блины выпекайте без крышки, а толстые под крышкой.

Приятного аппетита!

Пышные блины на дрожжах

Нежные толстые сдобные дрожжевые блины на кефире получаются очень пышными и вкусными! Невозможно отказаться от этого лакомства.

Ингредиенты:

• Дрожжи прессованные 15 гр
• Кефир 250 гр
• Мука 250 гр
• Яйцо 2 шт
• Сахар 2 ч/л
• Щепотка соли
• Вода горячая 1/2 стакана
• Масло растительное 2 ст/л

Как замесить тесто на толстые дрожжевые блины

Процесс приготовления состоит из двух этапов. Сначала нужно замесить опару.

Использовать вы можете как сухие, так и сырые прессованные дрожжи. В миску выкладываем прессованные дрожжи. Лучше их разломить руками на мелкие кусочки.

Добавить сахар, щепотку соли, кефир и немного муки (не всю), чтобы получилось тесто, как густая сметана. Опара готова

Накрыть емкость крышкой или пищевой пленкой и у брать в теплое место на 20-30 минут, чтобы опара подошла и тесто увеличилось в объеме.

Когда объем опары увеличится, снимаем пленку с емкости и замешиваем дрожжевое тесто на блины.

Добавить яйца в опару, перемешивая равномерно венчиком.

Добавить оставшуюся муку , все вымесить.

Добавить горячую воду, хорошо все перемешать.

Накрыть крышкой и поставить в теплое место, чтобы тесто подошло. На этой уйдет 25-30 минут, может быть немного меньше. Ориентируйтесь по тесту оно увеличиться в объеме в 1,5-2 раза.

Можно выпекать.

Но перед этим добавьте 2 стол. ложки растительного масла.

Хорошо перемешать и жарить блины.

Тесто налить на середину хорошо разогретой сковороды, смазанной  растительным маслом и равномерно распределить.

Уже сразу видно что блин получится пышный, и воздушный, пузырьки воздуха создают изумительный пористый рисунок.

.

Жарить с двух сторон до румяности

Кружевные блины из рисовой муки

Вкусные блинчики на кефире с рисовой мукой очень легко приготовить  по нашему простому рецепту.

Продукты:

• 2 стакана кефира любой жирности
• 2 куриных яйца
• 8-10 столовых ложек рисовой муки
• 1-2 стол. ложки сахара
• щепотка соли
•  Растительное масло

Приготовление:

1. Кефир и яйца взбить миксером или венчиком в глубокой чашке.
2. Добавить сахар, щепотку соли и рисовую муку, хорошо размешать, чтобы не было комочков. Если хотите, чтобы блинчики были тонкими, то кладите поменьше муки. Тесто будет довольно жидким. Если любите толстые блины, то кладите 10 столовых ложек муки
3. Добавить соду, хорошо перемешать. Гасить соду не надо, кислота, содержащаяся в кефире, ее погасит, и тесто будет пышным благодаря этим пузырькам.
4. В тесто добавляем 1-2 столовые ложки растительного масла. Еще раз хорошо все перемешиваем
5. Сковородку хорошо разогреть и смазать маслом перед выпечкой первого блинчика. Наливаем из половника тесто на середину сковороды и равномерно распределяем по всей поверхности.
6. Затем переворачиваем и жарим с другой стороны.
7. Действуем так, пока тесто не закончится.
8. Дополнительно блинчики можно смазать сливочным маслом, пока они горячие, тогда они будут более сочными и сытными.
9. Рисовые блины прекрасно сочетаются с джемами, любым вареньем, сметаной или густой карамелью. Если любите шоколадную пасту с орехами, подайте ее к блинам, будет очень вкусно!

ПП -рецепт блинов на кефире с овсяной мукой

Этот рецепт особенно популярен на масленицу, когда мы едим блины почти каждый день. И отличный вариант для тех, кто следит за фигурой (для худеющих), но очень любит блины. Овсяная мука прекрасно заменяет пшеничную, блины получаются очень вкусными и нежными.

Продукты:

• овсяные хлопья — 1 ст (100 гр)
• кефир — 2 ст (500 гр)
• яйца — 2 шт
• сахар — 2 ст л
• масло растительное — 2 ст л
• крахмал любой — 1 ст л
• соль — 1 щепотка
• ванилин — 1 гр
• масло сливочное для смазывание блинчиков — 50 гр

Приготовление по шагам:

1. Кефир нужно использовать теплый. В приготовлении этих блинов нужен блендер. Так как мы не будем делать муку из хлопьев, а просто зальем их теплым кефиром. Но можно сначала перемолоть хлопья в кофемолке и использовать овсяную муку как обычно, вместо пшеничной. Выбирайте сами.
2. В стакан блендера высыпать овсяный хлопья и залить теплым кефиром и дать постоять 25-30 минут, чтобы они набухли.
3. Когда овсянка набухнет, взбиваем массу блендером до однородности.
4. Добавить затем 2 яйца, сахар, ванилин, крахмал и растительное масло
5. И все хорошо взбить еще раз. Получается обычная блинная смесь, как мы привыкли. Однородная, негустая.

Разогреваем сковороду и жарим блины на масле, как привыкли. Цвет у них будет немного темнее, но это нормально. Овсянка серого цвета и блинчики получаются чуть темнее обычных, но при этом они очень вкусные!

Получаются блинчики вкусные и нежные, дырчатые как мы любим.

Блины на кефире в бутылке «Вологодское кружево»

Эти кружевные блины можно приготовить без миксера, блендера и венчика, испечь их без половника просто даже в походе!

Тесто готовить по-разному: можно прямо в бутылке замесить, а можно уже готовое залить в бутылку для кружевных узоров на сковороде. Тут уж решать вам.

Продукты:

• 1 яйцо
• 500 мл кефира
• 0,5 чайн.ложки соды
• 0,5 чайн.ложки соли
• 2-3 стол. ложки сахара( зависит от кислотности кефира)
• 250 г муки
• 1-2 стол. ложки растительного масла.

Как сделать блины из бутылки

1. В бутылку поставить воронку и через нее будем поставлять все продукты внутрь.
2. Высыпать сахар и соль.
3. Разбить яйцо и через воронку влить в бутылку.
4. Закрыть пробкой бутылку и хорошо потрясти, выполняя роль блендера.
5. Далее открыть пробку и влить через воронку кефир, потрясти, чтобы перемешать смесь.
6. Затем насыпать муку порциями и добавить соду. Хорошо потрясти бутылку в различных направлениях.
7. Положить закрытую бутылку на бок и оставить минут на 10-15, чтобы мука разошлась, и не было комочков.
8. Добавить растительное масло и еще раз потрясти хорошо, чтобы перемешать тесто. В пробке сделать отверстие ножом или толстым шилом.
9. Можно выпекать на хорошо разогретой сковородке, смазанной маслом.
10. Тесто льется тоненькой струйкой, узоры можете выводить любые, какие вам подскажет фантазия.

Также как и обычные блины запекать надо с двух сторон до румяности.

Подавать на стол можно ажурной стопочкой или свернуть рулетиками, как вам больше нравится. Они очень вкусны с вареньем, икрой или сметаной.

Блины на кефире и минералке, без соды

Нежные ажурные блины с дырочками получаются по этому рецепту. Минеральную воду используем сильно газированную, благодаря этому сода не нужна. Добавляем минералку в тесто в последнюю очередь, сразу перед жаркой блинов. Количество сахара регулируйте по вкусу и в зависимости от кислотности кефира.

Продукты:

• 2 яйца
• 250 мл кефира
• 125 мл минеральной воды (сильно газированная)
• 8 столовых ложек муки
• 2 столовые ложки сахара
•  щепотка соли
• 1 — 1 стол. ложки растительного масла
• ванилин по желанию

Как приготовить блинное тесто с минералкой:

1. В глубокую чашку разбить 2 яйца, добавить соль и сахар, ванилин (по желанию) и хорошо взбить венчиком
2. Добавить кефир, перемешать. Если кефир кислый, можно добавить еще сахар.
3. Положить муку и заместить тесто довольно густое и однородное, как на оладьи. Следить, чтобы не было комочков.
4. Вылить в тесто растительное масло, перемешать.
5. Добавить минералку в последнюю очередь, хорошо перемешать.
6. Сразу выпекать на хорошо разогретой сковороде с двух сторон до румяного цвета. Перед первым блинчиком сковородку смазать маслом, далее это не требуется.

Блины на минералке с кефиром получаются нежные, тонкие и дырчатые.

Как сделать вкусные блины на кефире

1. Если тесто густое, то блины будут толстыми и пышными. Хотите тонкие и ажурные добавьте кипятка или горячего молока, что оно стало более жидким и заварным.
2. Если блины рвутся при выпекании, добавьте в тесто 1-2 столовые ложки муки и хорошо размешайте. Подождите 5-7 минут и выпекайте снова. Мука у всех разная.
3. Если блины получаются слишком толстые, возможно вы замесили слишком густое тесто, добавьте немного воды или молока.
4. Если блины липнут к сковородке, добавьте в тесто растительное масло и перемешайте. Помните, что перед жаркой нужно хорошо нагреть сковородку, смазать маслом и только потом выпекать. Если это не помогает, то смажьте сковороду кусочком свиного сала. Или поменяйте сковороду на чугунную, она точно не подведет!
5. Если блины на кефире получаются кислыми, разбавьте тесто горячим молоком. Это щелочной продукт и он погасит лишнюю кислоту. Или положите еще немного соды.

Приятного аппетита!

Блиночки на кефире всегда получаются вкусные и воздушные с дырочками. Не рвутся и не прилипают к сковороде при жарке. Они хороши с любыми начинками и просто с вареньем или шоколадом. Готовьте на свой вкус!

Как испечь блины с нуля

Нет ничего лучше, чем высокая стопка подрумяненных, горячих, пышных блинов, которые доставят множество удовольствия утром, днем ​​или даже вечером. Быстрые, веселые и бесконечно разнообразные блины — неотъемлемая часть репертуара каждого повара. От теста до живота, мы разбираем основы этого любимого классического завтрака, чтобы вы могли начать переворачивать оладьи одной рукой, связанной за спиной.

Что такое тесто?

Все блины начинаются с теста, представляющего собой смесь муки, белка, жира и жидкости, а также небольшого количества химикатов, создающих пузырьки, в виде разрыхлителя и/или пищевой соды. При смешивании в тесте образуются тонны крошечных пузырьков, которые, когда их выливают на подходящую горячую поверхность, затвердевают вокруг этих микроскопических воздушных карманов, в результате чего текстура нежно называется «пушистостью».

Как правило, мука, белок, жир и жидкость для теста представляют собой универсальную пшеничную муку, яйца, растительное или топленое масло и молоко, но в альтернативных рецептах используется мука из орехов и семян, растительное молоко, такое как миндальное или изобилие сои и заменителей яиц. Помимо вышеупомянутого разрыхлителя/соды, многие рецепты теста для блинов также требуют добавления небольшого количества соли и сахара, чтобы придать вкусу завершенность. Найдите рецепт, который вам подходит, или начните с этого.

Как замесить тесто для блинов

Хотя замешивать тесто для блинов несложно, необходимо помнить о нескольких важных моментах. Первая лучшая практика — объединить все жидкие ингредиенты вместе, прежде чем добавлять какие-либо сухие ингредиенты. Используйте венчик, чтобы смешать яйца, молоко и жир в однородную смесь.

Многие рецепты требуют аналогичной обработки сухих ингредиентов, но это не обязательно, особенно для небольших партий. Чтобы избежать использования нескольких мисок, вполне допустимо смешивать жидкости вместе, а затем добавлять сухие ингредиенты по одному, прежде чем соединить все вместе. Однако, если вам нравится делать все по правилам, взбивайте сухие ингредиенты, прежде чем они встретятся со своими влажными аналогами.

При смешивании влажных и сухих ингредиентов делайте это быстро и коротко. Блины не получают пользы от интенсивного перемешивания. Наоборот, чрезмерные механические маневры могут лопнуть пузырьки воздуха и уменьшить пушистость из-за чрезмерного образования глютена. Как только все соберется, отложите венчик.

Прежде чем перейти к стадии приготовления, оцените консистенцию теста. Представьте, что он течет по поверхности кастрюли. Консистенция теста должна быть легко растекающейся, но не слишком жидкой. Даже если ваш рецепт заслуживает доверия, разные марки муки (особенно при использовании безглютеновых смесей), пахты и т. д. могут существенно различаться. Если тесто кажется слишком жидким, добавьте дополнительную ложку муки. Если он кажется слишком густым или липким, добавьте немного молока или воды. Вносите небольшие коррективы и доверяйте своей интуиции.

Наконец, дайте тесту отдохнуть до тридцати минут, прежде чем выпекать блины. Крахмалам нужно время, чтобы впитать жидкость, а химическим веществам требуется несколько минут, чтобы полностью прореагировать и образовать те драгоценные пузырьки, которые взорвут ваши оладьи.

В нашем магазине

Как приготовить блины

Чтобы тесто получило максимальный подъем, блины должны готовиться быстро. Убедитесь, что сковорода пропитана теплом, прежде чем выкладывать тесто на ее поверхность. Лучше всего это делать в тяжелой сковороде, например, в чугунной или стальной, на умеренно сильном огне.

Чтобы предотвратить прилипание, нанесите небольшое количество жира на варочную поверхность. Лучше всего использовать высокотемпературное масло, такое как арахисовое, виноградных косточек или авокадо, и достаточно тонкого слоя. Используйте бумажное полотенце, чтобы распределить масло вокруг и впитать излишки.

Проверьте форму, взяв небольшую ложку теста. Если оно сразу шипит при попадании на сковороду, используйте ковш, мерную чашку или ложку для мороженого, чтобы нанести тесто на сковороду. В качестве альтернативы можно смешать тесто в миске с носиком и просто вылить его прямо из миски в кастрюлю. Размер блинов ограничен только диаметром сковороды, но блины все равно нужно перевернуть, прежде чем они будут полностью приготовлены, поэтому, если вы не волшебник по переворачиванию, разумно избегать разбрызгивания теста, подбирая оладьи примерно по размеру сковороды. шпатель, который вы используете.

Переворачивание и удерживание

Когда в центре блина образуются пузырьки, лопаются и оставляют крошечные кратеры, пора переворачивать. Имейте в виду, что второй стороне не потребуется столько времени, чтобы приготовиться, как первой. Как только нижняя сторона станет золотистой, блинчик готов.

Если у вас нет значительной площади для приготовления сковородок, у вас может быть место только для приготовления двух или трех блинов за раз. При приготовлении блинов для других время между первой партией и последней может быстро увеличиться. Чтобы не подавать холодные блины, просто положите готовые блины в один слой на противень в разогретую до 200 градусов духовку, пока все не будут готовы к подаче.

Другие советы

• Используйте свежий разрыхлитель двойного действия. Материал двойного действия образует пузыри при намокании и при нагревании, в результате чего он становится более пушистым. Свежесть важна, потому что время снижает эффективность химического вещества.
• Для добавок, таких как черника, орехи или шоколадная стружка, посыпьте ими после того, как тесто будет в кастрюле. Это обеспечивает равномерное распределение, помогает сократить время смешивания, а также может предотвратить пригорание.

Лимонные блины со сливочным сыром и черникой

Блины с карамелизированными персиками

Оладьи с апельсиновыми канноли

Лавандово-шоколадные оладьи с кусочками крема Frâiche

Йогуртовые блины с гранатом

У тебя есть какие-нибудь рецепты горячих блинчиков, о которых тебе не терпится рассказать? Дайте нам знать об этом в комментариях.

Блинчики на овсяном молоке — Блинчики без молочных продуктов

Перейти к рецепту

Эти воздушные блинчики на овсяном молоке очень легко приготовить, и они идеально подходят для завтрака или бранча. Овсяное молоко — идеальный заменитель молока в безмолочных блинчиках, а благодаря этому простому рецепту они будут готовы в кратчайшие сроки.

Перейти к:

• Почему вам это понравится
• Ингредиенты
• Инструкции
• Наконечники
• Варианты сервировки
• Вариации
• Оборудование
• Хранение
• Устранение неполадок блинов
• Часто задаваемые вопросы
• Вам также могут понравиться эти рецепты
• Рецепт
• Советы по безопасности пищевых продуктов

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Подробнее об этом читайте в политике конфиденциальности .

Если вы ищете очень пышные блины без молока, то этот рецепт для вас! Овсяное молоко является отличной заменой коровьему молоку, а вкус этих блинов такой же, как у традиционных американских блинов, на которых вы выросли.

Мы любим подавать блины на завтрак или бранч, но они также хороши в качестве сладкой закуски или даже десерта.

Почему вам это понравится

• Легкие традиционные блины, приготовленные из овсяного молока
• Популярный рецепт завтрака или позднего завтрака
• Здоровые мониры Доступны
• Действительно простые американские блины
• Лучшие брендовые Dairy Free Recipe

9002 🥞 MARE 77777777. MAGHT 7777777. MARE 777777. MARE 7777. MAGH БЛИНЫ И ВАФЛИ от Hint of Healthy

Ингредиенты

Универсальная мука: Также известная как обычная мука, это ключевой ингредиент блинов. Вы можете заменить все это или некоторые из них цельнозерновой мукой, чтобы сделать более полезную версию.

Овсяное молоко: Эта сливочная веганская альтернатива молоку придает блинчикам великолепную текстуру. Используйте подслащенное молоко для более сладкой версии.

Соль + корица: Добавлены для аромата. Оба они могут быть опущены, если хотите.

Сахар: Дополнительный ингредиент, делающий блины немного слаще. Вместо этого вы также можете использовать мед, кленовый сироп или нектар агавы.

Яйца: Яйца сохранят форму блинов и не позволят им развалиться.

Растительное масло: Делает блины влажными и предотвращает их прилипание к сковороде. Вы также можете использовать масло канолы или оливковое масло.

Разрыхлитель: Делает блины пышными. Не используйте бикарбонат соды или пищевую соду, так как это придаст блинам горький вкус.

Инструкции

Вы можете найти полные инструкции + размеры ингредиентов в карточке рецепта внизу этой страницы

Один: Смешайте все ингредиенты в большой миске и перемешайте, чтобы не было комочков. Проще всего будет, если сначала смешать влажные ингредиенты, а затем добавить сухие.

Два: Разогрейте сковороду или сковороду с небольшим количеством растительного масла на среднем огне. Добавьте половник теста для блинов на сковороду и готовьте, пока блин не станет твердым и не станет золотистым на дне. Используйте лопаточку, чтобы перевернуть блин, и готовьте, пока он не станет золотистым с другой стороны.

Повторите и готовьте блины, пока не будет использовано все тесто для блинов. В зависимости от размера ваших блинов, по этому рецепту получится 8-12 блинов.

Советы

• Держите приготовленные блины теплыми под чистым кухонным полотенцем, пока готовите остальные.
• Взбейте ингредиенты, пока они не смешаются. Будьте осторожны, чтобы не перепутать их.
• Блины будут иметь ровный цвет, если сковороду предварительно разогреть перед добавлением в них теста для блинов.

Варианты сервировки

Эти пышные овсяные блинчики на молоке идеально подходят для легкого завтрака, бранча или перекуса. Их лучше всего подавать с вкусной начинкой. Вот некоторые из моих любимых вариантов:

• Джемы или сладкие пасты, такие как Instant Pot Яблочное масло или шоколадная паста
• Кленовый сироп, мед или нектар агавы
• Арахисовое масло или другое ореховое масло
• Свежие фрукты и ягоды
• Мороженое , ягодный компот или шоколад, если вы подаете блины в качестве десерта

Варианты

Без глютена: Убедитесь, что все ингредиенты сертифицированы как не содержащие глютена, включая овсяное молоко. Овсяное молоко без глютена и универсальные заменители муки без глютена можно найти в отделе для аллергиков в некоторых крупных супермаркетах. Вместо этого вы также можете использовать безглютеновое миндальное или соевое молоко.

Веганская версия: Используйте заменитель яиц. Порошки-заменители яиц можно найти в отделах для аллергиков в большинстве крупных супермаркетов.

Ароматизированные блины: Добавьте приправы, такие как имбирные пряности, или ароматизирующие экстракты, такие как экстракт ванили, экстракт миндаля или экстракт клубники.

Добавки: Это также отличный способ добавить вкуса блинчикам. Попробуйте добавить чернику, шоколадную стружку или нарезанные кубиками фрукты.

Оборудование

Для приготовления блинчиков из овсянки вам понадобится миксер и венчик, а также сковорода или сковорода для их приготовления.

Подойдет любая обычная сковорода. Мне нравится использовать сковороду с антипригарным покрытием, так как с ней гораздо легче обеспечить равномерный результат приготовления и снизить риск прилипания блинов.

Хранение

Храните остатки теста для блинов в закрытом контейнере в холодильнике до 3 дней или храните остатки блинов до 5 дней. Блины можно есть холодными или разогреть в микроволновке, если вы предпочитаете.

Блинчики идеально подходят для приготовления легкого завтрака или перекуса. Сделайте большую партию из них, чтобы наслаждаться в течение недели, чтобы сэкономить время в напряженное утро.

Устранение неполадок с блинами

Почему мои блины разваливаются?

Если блинчики разваливаются или не держат форму, возможно, вам придется добавить больше связующего вещества. Это может произойти, если вы используете слишком маленькие яйца или слишком мало яиц. Попробуйте добавить в тесто еще одно яйцо.

Почему мои блины горчат?

Горький вкус блинов обычно вызван пищевой содой. В этом рецепте мы используем вместо него разрыхлитель, который не придает этому вкусу. Однако, если вы используете пищевую соду вместо разрыхлителя, вам придется добавить кислый ингредиент, чтобы нейтрализовать горький вкус, например, йогурт, уксус или лимонный сок.

Почему мои блины имеют неравномерный цвет?

Блины будут иметь ровный золотистый цвет, если их готовить на поверхности с одинаковой температурой. Убедитесь, что вы разогрели сковороду и растительное масло, прежде чем добавлять тесто для блинов.

Почему первый блин всегда выходит бледным?

Первый блин может быть немного бледным или пропекаться неравномерно, потому что сковорода или сковорода не были предварительно разогреты должным образом. Следующие блины обычно выглядят намного красивее.

🥞 Еще БЛИНЫ И ВАФЛИ от Hint of Healthy

Часто задаваемые вопросы

Можно ли заменить овсяным молоком цельное молоко в блинчиках?

Да. Овсяное молоко является отличной заменой цельному молоку в блинах, так как они имеют очень похожую текстуру. Вы не сможете сказать, что блины безмолочные.

Могу ли я заменить овсяное молоко в рецептах?

Овсяное молоко — отличная замена молочному молоку в большинстве рецептов. Он густой и кремовый, и имеет очень мягкий вкус. Если вы используете подслащенное овсяное молоко, возможно, вам придется уменьшить количество добавляемого сахара

Вам также могут понравиться эти рецепты

• Блинки без яиц
• Кварные блинчики
• Шоколадный белок Блин
• Манго Блинки
• БАНАНС фото в Instagram с #hintofhealthy !

  Рецепт

  Овсяные оладьи на молоке

  Эти воздушные оладьи на овсяном молоке — идеальные безмолочные оладьи. Их легко приготовить, и они станут отличным выбором для завтрака или перекуса.

  Нет рейтингов, но

  Создано: Tonje

  Время приготовления 5 мин

  Время приготовления 20 мин

  Всего времени 25 мин

  КУРСОВЫЙ БРАНАЧЕСКИЙ

  Fryring Pan

• Mixing Mowl

• Webk

• ▢ 2 стакана универсальная мука
• ▢ 2 чашки Oat Milk
• ▢ 2 Biggs (OR 3 STAL)
• 1 ▢ 20044
• ▢ 1 столовая ложка разрыхлителя
• ▢ ¼ чайной ложки соли
• ▢ ¼ чайной ложки корицы
• ▢ 2 Стол. смешать, чтобы удалить все комочки. Проще всего будет, если сначала смешать влажные ингредиенты, а затем добавить сухие.

• Разогрейте сковороду или сковороду с каплей растительного масла на среднем огне. Добавьте половник теста для блинов на сковороду и готовьте, пока блин не станет твердым и не станет золотистым на дне.

Печенье песочное с начинкой ‘сгущеное молоко’

Блюда

keyboard_arrow_right

Хлебобулочные изделия и закуски

keyboard_arrow_right

Кондитерские изделия

keyboard_arrow_right

Печенье песочное с начинкой ‘сгущеное молоко’

(Slakon)

Количество x {{unitOption.title}} штука

Энергия 462 ккал

= 1 934 кДж

Белки 5,2 г

Углеводы 57,8 г

Жиры 23,6 г

Волокна —

Энергия {{foodstuff.foodstuff.energy}} ккал{{foodstuff.foodstuff.energy}} кДж

= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,0.239) | number : 0}} ккал= {{ unitConvert(foodstuff.foodstuff.energy,4.184) | number : 0}} кДж

Белки {{foodstuff.foodstuff.protein}} г-

Углеводы {{foodstuff.foodstuff.carbohydrate}} г-

Жиры {{foodstuff.foodstuff.fat}} г-

Волокна {{foodstuff. foodstuff.fiber}} г-

Энергия 462 ккал

Белки 5,2 г

Углеводы 57,8 г

Жиры 23,6 г

Волокна —

Пищевые ценности

Состав пищевой ценности

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Белки

fiber_manual_record Углеводы

fiber_manual_record Сахар

fiber_manual_record Жиры

fiber_manual_record Насыщенные жирные кислоты

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[0] | number:0}} %

{{dataChartPercent[1] | number:0}} %

{{dataChartPercent[2] | number:0}} %

{{dataChartPercent[3] | number:0}} %

{{dataChartPercent[4] | number:0}} %

{{feedback. text}}

Посмотреть все отзывы

{{(foodstuffCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

продуктов в нашей базе данных

{{(diaryCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

выполненный рацион за вчера

{{(userCount | number : 0).split(‘,’).join(‘ ‘)}}

зарегистрировано в Таблице калорийности

Рецепт БАНОФФИ — десерт на основе песочного печенья

Основа

Печенье песочное ( топленое молоко)

300 ГРАММ

Сливочное масло

120 ГРАММ

Начинка

Бананы

Варёная сгущёнка

1 БАНКА

Сливки от 33%

200 ГРАММ

Творожный сыр

150 ГРАММ

Сахарная пудра

30 ГРАММ

Кокосовые чипсы/миндальные лепестки

ПО ВКУСУ

Инструкции

Слово @frank_lusaber:
У меня от одного названия уже взрывается мозг от воспоминания его вкуса. Он настолько прост в приготовлении, что справится КАЖДЫЙ. Но я вас уверяю, никто не останется равнодушным.

И заранее предупреждаю, что это десерт создан исключительно для сладкоежек.

Список ингредиентов на круглую форму диаметром 20см:

Основа:
Печенье песочное ( топленое молоко) — 300г
Сливочное масло — 120 г

Приготовление:
1.Печенье измельчить в блендере.
2. Растопить сливочное масло в микроволновке.
3. Печенье смешать с растопленным маслом.
4. Дно формы застелить пергаментом. Выложить тесто и равномерно расформировать его по дну. Вконце спрессовать крошку к форме за счёт стакана.
5. Убрать в холодильник на 2-3 часа. Либо в морозильную камеру на 20 минут.

Начинка:
Бананы — 2 шт
Варёная сгущёнка — 1 банка ( можно заменить на карамель 360г)
Сливки от 33%- 200 г
Творожный сыр- 150 г
Сахарная пудра — 30 г
Кокосовые чипсы/миндальные лепестки

Приготовление:
1. В чаше соединить холодные сливки, сыр и пудру. Взбить до устойчивых пиков.
2. Банан порезать на кольца.
3. Собираем баноффи. Для того, чтобы сгущеное молоко проще было распределять, его можно предварительно взбить (по желанию можно добавить гр 10 сливок).
4. На дно формы выкладываем сгущёнку. Разравниваем.
5. Далее распределяем бананы.
6. На бананы выкладываем крем. Украшаем по вашему желанию.
7. На ночь удираем в холодильник.
8. Перед подачей можете украсить баноффи кокосовыми чипсами или миндальными лепестками, что придаст дополнительную пикантность.

И все, ваш десерт готов!

Следующий рецепт вам также понравится!

Миндальный круассан

Миндальный круассан — очень пышный и вкусный, с пропиткой из коньячного сиропа!

инструкции

Смешать мягкое сливочное масло с сахарной пудрой , миндальной мукой и ванильным экстрактом.

В сотейнике смешать ингредиенты для сиропа, довести до кипения и проварить 1 минуту.

…

Смотреть рецепт полностью

Песочное печенье с лавандой — Простое печенье с лавандой

Песочное печенье с лавандой маслянистое и слегка сладкое, с цветочным вкусом и ароматом сушеной лаванды. Они просты в приготовлении и требуют всего 5 ингредиентов. Они также удобны для доставки и станут отличным подарком для семьи и друзей!

Если вы любите песочное печенье, вы должны попробовать это лавандовое песочное печенье.

Вариантов песочного печенья существует множество, но ни один из них не сравнится с сочетанием ароматной природы лаванды с маслянистыми, рассыпчатыми чертами классического песочного печенья. Эти печеньки просто восхитительны.

Если вы никогда раньше не пекли с лавандой, это замечательно, и я много раз делал это на этом сайте на протяжении многих лет. Есть лавандовая ежевичная крошка, кружевное печенье с лавандовым белым шоколадом и лавандовый медовый йогурт, и это лишь некоторые из них.

Сушеная лаванда — это то, что вы можете купить и хранить на полке со специями в течение многих лет, поэтому, когда появится искра для ее использования, она всегда будет у вас под рукой и ее можно добавить практически в любую выпечку.

Особенность этого песочного печенья в том, что держится очень хорошо . Это делает его отличным подарком, который также можно отправить по почте без каких-либо проблем. Печенье очень прочное и вряд ли раскрошится или развалится во время транспортировки.

Даже если вы их не отправляете, приятно, что они так долго хранятся и сохраняют большую часть своей свежести дольше, чем большинство видов печенья. Многие куки устаревают и портятся в течение дня или двух, но эти хороши в течение нескольких недель.

Это печенье с лавандой вполне согласуется с ожидаемым впечатлением от песочного печенья и имеет приятную рассыпчатую природу, с большим количеством плотного хруста, который я люблю жевать. Мой муж Пит любит песочное печенье немного мягче, чем я, поэтому я обычно недопекаю несколько штук, чтобы он мог насладиться. В этом они очень гибкие.

Как и в обычном песочном печенье, в него входит всего несколько ингредиентов: масло, сахар, мука, ваниль и сушеная лаванда. Иногда лучшие десерты — это простые с минимумом ингредиентов.

Я купил сушеную лаванду в отделе специй Williams Sonoma, и, возможно, в вашем местном продуктовом магазине она тоже есть в отделе специй. Вы также можете заказать его онлайн на Amazon.

Как приготовить песочное печенье с лавандой:

Для начала нам нужно измельчить сушеную лаванду. Это гарантирует, что в печенье не будет больших кусочков лаванды, а также помогает аромату лаванды распределиться по всему тесту.

Я люблю растирать сушеную лаванду в ступке с пестиком, но когда я впервые опубликовал этот рецепт в 2011 году, у меня его не было, и я мелко порубила лаванду ножом. Я предполагаю, что вместо этого вы могли бы размять его в пакете с помощью скалки или размягчителя мяса.

После измельчения сушеной лаванды добавьте ее в миску с размягченным соленым маслом и сахарным песком:

Разоритесь на хорошем масле для песочного печенья

Это рецепт, по которому я рекомендую вам купить причудливую траву европейское сливочное масло. Это НАСТОЛЬКО важно для вкуса печенья, а дешевые палочки не имеют особого вкуса.

Почему я использую соленое масло для песочного печенья:

Для выпечки принято использовать несоленое масло, так что вы можете сами добавлять соль и контролировать количество, и я делала это с песочным печеньем. Однако после того, как на прошлое Рождество я приготовила взбитое песочное печенье с соленым маслом, я пришла к выводу, что соленое масло гораздо лучше подходит для песочного печенья. Таким образом, вы не получите маленькие крупинки соли по всему тесту, а скорее равномерно распределите содержание соли по всему тесту.

Взбейте масло, лаванду и сахар до однородной массы:

Весь этот процесс можно проделать с помощью ручного миксера или стационарного миксера, но если у вас есть и то, и другое, я рекомендую стационарный миксер. Это поможет лучше собрать тесто в конце (и это то, что я использую большую часть времени, но хотел также показать метод ручного миксера, так как у многих людей нет стационарных миксеров).

Затем очистите стенки чаши и добавьте ванильный экстракт:

Быстро перемешайте, затем добавьте муку общего назначения:

Вмешайте муку до образования мелких крошек. Ручному миксеру будет сложно превратить это в настоящее тесто, потому что в какой-то момент он просто разбрасывает «крошки», но вы должны быть в состоянии сжать комок крошек вместе руками, чтобы они хорошо держались вместе:

Сформируйте из него шар руками (при использовании стационарного миксера он сформирует для вас слипшийся шар), затем раскатайте его на коврике в любую форму, которую вы хотите:

Я пекла с Джеймсом, и мы весело проводили время, делая всевозможные формы. Мы сделали квадраты и прямоугольники точно так же, как форма песочного печенья Уокера:

Затем я повторно раскатала обрезки и вырезала круги, которые вы можете видеть здесь вверху:

Форма песочного печенья полностью зависит от вас, и вы можете сделать несколько разных форм в одной партии.

Обязательно охладите песочное печенье в холодильнике

Затем поместите все песочное печенье в холодильник на один час, пока оно не станет твердым и не остынет на ощупь.

Целью охлаждения теста является предотвращение растекания в духовке. Если у вас когда-либо было месиво из песочного печенья в духовке, это было потому, что масло стало слишком теплым.

Пора печь!

Песочное печенье не сильно растекается в духовке, поэтому вы можете класть его на противень достаточно близко друг к другу. Тем не менее, я разделил эту партию на два лотка, с квадратами и прямоугольниками на одном и кругами на другом.

Если вы не используете форму для выпечки, я рекомендую положить ее на пергаментную бумагу или силиконовый коврик. Не из-за прилипания (поверьте мне, это печенье не прилипает, потому что оно такое маслянистое), а потому, что в противном случае нижняя часть печенья может слишком сильно подрумяниться. Это не обязательно, но если вы заметили, что при выпечке нижняя часть печенья имеет тенденцию становиться коричневой или подгорать, выложите форму на противне.

Как долго выпекать песочное печенье:

Песочное печенье толщиной 1/2″ я выпекаю около 20-25 минут в духовке при температуре 350F.

Вы поймете, что печенье готово, когда оно станет слегка золотисто-коричневым по краям.

Я считаю, что разница во времени выпечки между размерами на самом деле не так уж и велика.

Почему мое песочное печенье еще не хрустит? Ему нужно остыть. Когда вы вынете песочное печенье из духовки, если оно подрумянится по краям, но не станет хрустящим, не волнуйтесь. Песочное печенье всегда должно остыть, и оно станет хрустящим через 30–60 минут после того, как оно постоит на сковороде.

Как хранить песочное печенье: Когда песочное печенье полностью остынет, упакуйте его в герметичные банки или контейнеры и храните при комнатной температуре до 3 недель. Хотя, наверное, это ненадолго, хех. Наслаждаться!

Песочное печенье с лавандой

Количество порций: 24

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 25 минут

Общее время: 1 час 35 минут

Это песочное печенье с лавандой, маслянистое и легкое, с цветочным вкусом и ароматом аромат сушеной лаванды. Это идеальное печенье, которое можно сочетать с чаем или подарить!

Рецепт рецепта рецепта печати

Обзоры
Оставьте обзор »

• 2 TSP Высушенная лаванда
• 3/4 фунта соленого масла при комнатной температуре
• 1 Cup Sugar
• 1 TSP Actrill
• 1 Cup Sugar
• 1 TSP vatill

. по весу мука общего назначения (3,5 стакана)

• Лаванду очень мелко размолоть в ступке пестиком, пока она не станет почти порошком. , смешайте масло, сахар и лавандовый порошок до однородности и распределите по миске.

• Добавьте ваниль и перемешайте, пока она не исчезнет.

• Добавьте муку в миску и перемешайте, пока не сформируется шар из теста.

• Раскатайте тесто на противне толщиной около 1/2 дюйма, затем вырежьте нужные формы. Хорошо подойдут квадраты, прямоугольники и круги.

• Выложите печенье на противень и поставьте в холодильник на 1 час, пока не станет холодным и твердым на ощупь

• Разогрейте духовку до 350F

• Выпекайте печенье в течение 20-25 минут, пока края печенья не станут слегка золотисто-коричневыми.

• Дайте печенью остыть до комнатной температуры и наслаждайтесь!

*Если у вас нет ступки и пестика, нарежьте сушеную лаванду как можно мельче ножом или раскатайте скалкой.

** Вы также можете использовать ручной миксер, но в конце вам нужно будет больше замесить и придать форму. Настольный миксер превратит его в однородное тесто, которое можно будет раскатать, а ручной миксер — нет. Он просто «разбрасывает» его как крошки, поэтому вам нужно будет придать ему форму вручную в конце, прежде чем раскатывать.

Калории: 209 ккал, Углеводы: 24 г, Белки: 2 г, Жиры: 11 г, Насыщенные жиры: 7 г, Холестерин: 30 мг, Натрий: 101 мг, Калий: 25 мг, Сахар: 8 г, Витамин А: 355 МЕ, Кальций: 7 мг, Железо: 1 мг

Питание оценивается с использованием базы данных о продуктах питания и предназначено только для использования в качестве ориентира в информационных целях.

Блюдо: Десерт

Кухня: Американская

Автор: Джоанн Озуг

Первоначально этот пост был опубликован в марте 2011 г. , а в мае 2018 г. он был дополнен новыми фотографиями и текстом.

67 простых и вкусных рецептов печенья на молоке от домашних поваров

• Мука общего назначения
  •
  гранулированый сахар
  •
  поваренная соль
  •
  экстракт ванили
  •
  соленых фисташек, мелко нарезанных
  •
  холодное сливочное масло (2 палочки)
  •
  Для начинки
  •
  растопленный сливочный молочный шоколад Lindor Extra

  Фенуэй

• сливочное масло комнатной температуры
  •
  кондитерский сахар
  •
  экстракт ванили
  •
  поваренная соль
  •
  чашкиуниверсальная мука
  •
  ] 4 чашки чипсов Heath toffe
  •
  молочный или темный шоколад. Расплавленный

  Фенуэй

• несоленое сливочное масло комнатной температуры
  •
  сахар
  •
  поваренная соль
  •
  яичный желток, оставьте белок, чтобы собрать печенье в шахматном порядке
  •
  экстракт ванили
  •
  мука общего назначения
  •
  несоленого сливочного масла комнатной температуры
  •
  сахар
  •

  • 1 час 30 минут плюс время охлаждения
  • Приблизительно 40 штук печенья, в зависимости от размера
  • Сабле-сюр-Сарт, Пэи-де-ла-Луар, Франция

  Рикардо

• белый сахар
  •
  и 1/2 стакана универсальной муки
  •
  холодное несоленое масло
  •
  поваренная соль
  •
  большие яйца
  •
  и 1/2 стакана белого сахара
  •
  каждая) тыква (НЕ начинка для тыквенного пирога)
  •
  поваренная соль
  •

  • от 65 до 70 минут
  • 16 порций
  • США

  Крис Ган

• — 5 1/2с. приготовленная мука
  •
  c.- 2 c сахара
  •
  На вкус (3 способа)
  •
  — 3/4 стакана растопленного сливочного масла или маргарина

  СпоттедБиД

• сливочное масло размягченное
  •
  сахар
  •
  лепестки одуванчика (только желтые)
  •
  АП мука
  •
  молоко

  Элиз Роуз

• Сливочное масло
  •
  Сахарная пудра
  •
  Пшеничная мука
  •
  Сухое молоко
  •
  Порошок для выпечки
  •
  Ванильная эссенция

  Джагрути Маниш (Далвади) Шах

• несоленое сливочное масло комнатной температуры
  •
  мука общего назначения
  •
  гранулированый сахар
  •
  поваренная соль
  •
  измельченные мятные конфеты
  •
  мини полусладкие шоколадные чипсы
  •
  экстракт ванили
  •
  чистый экстракт мяты перечной
  •

  Фенуэй

• несоленого сливочного масла (1 1/2 палочки) комнатной температуры
  •
  гранулированый сахар
  •
  экстракт ванили
  •
  экстракт миндаля
  •
  вишневый сок марачино
  •
  мука общего назначения
  •
  поваренная соль
  •
  вишни марачино, нарезанные
  •

  Фенуэй

• Для кокосового песочного печенья с отпечатками пальцев
  •
  несоленого сливочного масла комнатной температуры (3 палочки)
  •
  гранулированый сахар
  •
  экстракт ванили
  •
  мука общего назначения
  •
  поваренная соль
  •
  большое яйцо, взбитое с 1 столовой ложкой воды (яичная промывка)
  •
  подслащенная кокосовая стружка
  •

  • 24 мин

  Фенуэй

• Для кофейного песочного печенья
  •
  сливочного масла комнатной температуры (2 палочки)
  •
  светлый коричневый сахар, фасованный
  •
  гранулированый сахар
  •
  поваренная соль
  •
  экстракт ванили
  •
  растворимый кофе в гранулах
  •
  мука общего назначения
  •

  Фенуэй

• Для песочного печенья Toffee Crunch
  •
  несоленое сливочное масло комнатной температуры
  •
  гранулированный сахар
  •
  экстракт ванили
  •
  мука общего назначения
  •
  поваренная соль
  •
  Летучие ириски из молочного шоколада Heath, нарезанные
  •
  Для начинки ганаша с кофейным кремом
  •

  • 15 минут
  • 30 порций

  Фенуэй

• несоленое сливочное масло
  •
  сахарная пудра
  •
  пшеничной муки
  •
  большой молочный батончик, нарезанный кусочками
  •
  большое молочное молоко, нарезанное на куски
  •
  большой темный шоколад на ваш выбор, нарезанный на кусочки

  • 45 минут
  • 7 порций

  ясминбакес

• несоленое сливочное масло комнатной температуры
  •
  арахисовое масло
  •
  экстракт ванили
  •
  мука общего назначения
  •
  гранулированый сахар
  •
  поваренная соль
  •
  чипсы из молочного шоколада

  • 12 порций

  Дэйвид

• Соленое масло
  •
  Горячая вода
  •
  Сахар
  •
  белая мука
  •
  Какао-порошок (несладкий)
  •
  3 яйца (большие)
  •
  Масло
  •
  Сахар
  •

  • 25 порций

  поварская панель. япония

• Фундук (сырой, в скорлупе)
  •
  Мука для выпечки (просеянная)
  •
  несоленого сливочного масла (довести до комнатной температуры)
  •
  Сахарная пудра (просеянная)
  •
  Поваренная соль
  •
  Молоко
  •
  Экстракт ванили
  •
  ●полусладкий шоколад
  •

  • 12 порций

  поварская панель.япония

• Масло сливочное несоленое
  •
  Сахарный песок (или сахарная пудра)
  •
  Мука для сдобы
  •
  ☆ Молоко (или вода)
  •
  ☆Ванильная эссенция
  •
  Гранулированый сахар
  •
  Вода

  • 20 порций

  поварская панель. япония

• мука общего назначения
  •
  сушеные бутоны лаванды (цветы) мелкого помола
  •
  сушеная цедра лимона, мелко нарезанная
  •
  поваренная соль
  •
  сливочное масло (полторы палочки), размягченное
  •
  сахарная пудра
  •
  молоко

  Сэмми27

• Масло сливочное несоленое
  •
  белая мука
  •
  Сахар (желательно сахарная пудра)
  •
  Кукурузный крахмал
  •
  до 2 чайных ложек Молоко или жирные сливки
  •
  Поваренная соль
  •
  Какао (по желанию), по необходимости

  • 30 порций

  поварская панель.

Тесто на кислом молоке для приготовления жареных пирожков и пирогов в духовке

Рецепты » Рецепты выпечки » Пресное тесто

Пресное тесто
Владимир Юдкин011817

Хозяюшки знают, как удобно, когда есть молоко и как быстро можно из него сделать пирожки на молоке. Но, довольно часто бывает так, что какие-то продукты питания, которые не успели съесть или выпить приходят в негодность, и ничего больше не остается, кроме как выбросить их за ненадобностью. Но хорошей хозяйке всегда жалко выбрасывать то, что можно ещё как-то применить. Например, одним из таких наиболее скоропортящихся продуктов является молоко. Но все прекрасно знают, что прокисшее молоко идеально подходит для приготовления теста на кислом молоке. Такое тесто для пирожков получается очень мягким, нежным и воздушным. Ещё можно сделать очень вкусный пирог на кислом молоке с капустой.

Мы предлагаем попробовать несколько рецептов и убедиться лично, что тесто из кислого молока очень приятно в работе, быстро и легко делается. А ещё его можно замораживать и использовать при разных удобных случаях.

Содержание

1. Пирог на кислом молоке с капустой: ингредиенты
2. Пирог на кислом молоке с капустой: рецепт приготовления
3. Рецепт жареных пирожков на кислом молоке

Пирог на кислом молоке с капустой: ингредиенты

Итак, для приготовления такого пирога понадобится:

• Мука пшеничная – 500 г;
• Подсолнечное масло – 20 г;
• Масло сливочное — 10 г;
• Молоко скисшее — 800 г;
• Капуста — 250г;
• Лук репчатый – 100 г;
• Сахар – 10 г;
• Сода – 12 г;
• Соль – 5г;
• Сахар – 10 г;
• Яйца – 2шт.;
• Томатная паста – 25 г.

Пирог на кислом молоке с капустой: рецепт приготовления

1. Сначала тушим капусту. Для этого режем мелко лук, и обжариваем до полуготовности на растительном масле. Туда же добавляем нашинкованную капусту и томатную пасту, добавляя специи по вкусу, и тушим до полуготовности капусты, но так чтобы она стала мягкой.

2. Делаем тесто.

3. Яйца вбиваем в молоко, добавляем муку, соль, сахар и тщательно перемешиваем.

4. Добавляем соду и вымешиваем тесто, которое должно получиться без комочков и по консистенции таким, как делают на оладьи.

5. Далее смазываем форму сливочным маслом и выливаем 2/3 теста.

6. Кладем тушеную капусту и сверху закрываем оставшимся тестом.

7. Всё это отправляем в духовку до хорошего зарумянивания. И кушаем с наслаждением!

Рецепт жареных пирожков на кислом молоке

Пирожки жареные на кислом молоке готовятся приблизительно так же.

• Скисшее молоко – 0,5л
• Мука пшеничная – добавлять, пока тесто будет брать, и обязательно просеять
• Яйцо – 1 шт.(можно и без него)
• Сода – 1ч.л., желательно погасить
• Соль на кончике ножа
• Начинка – любая (грибная, мясная, овощная, фруктовая сладкая)

Готовим тесто на кислом молоке для жареных пирожков. В молоко добавляем соду, соль, яйцо и очень тщательно перемешиваем. Далее постепенно добавляем муку и замешиваем не крутое тесто. Скатываем в не толстую колбаску, режем на кусочки и раскатываем на кружочки диаметром с блюдце. Кладем любую начинку, какую вы захотите, и жарим на сковороде на растительном масле. Угощаем гостей!

Есть так же рецепты с добавлением дрожжей, которые подходят как под пироги, так и под маленькие пирожки. Ещё очень хорошо из теста на кислом молоке делать оладьи с добавлением яблок, тыквы, или чего-то подобного. Из него даже блины можно приготовить! А если использовать маргарин, и добавить изюм или чернослив с курагой, ваниль и сахар, то получится прекрасное тесто для кекса, который сверху можно притрусить сахарной пудрой.

В общем, экспериментировать можно бесконечно. Было бы время и желание. Из теста на кисляке можно найти множество рецептов. Как видим, такой ценный продукт не пропадет, и даже после того как испортится, может быть использован с пользой для приготовления множества разнообразных блюд.

Рейтинг

рецепты с фото — Нескучные Домохозяйки

Содержание статьи:

• С какао
• С яблоками
• С яблоками и морковью
• С капустой
• С рыбой
• С персиками
• С вареньем
• С грушами
• С ежевикой и орехами
• С яблоками и вишней
• С тыквой
• С крахмалом

Если молоко утратило первоначальную свежесть и превратилось в простоквашу, от него необязательно избавляться. Ведь даже слегка подпорченный продукт можно применить с пользой. В сегодняшнем материале собраны самые интересные и простые рецепты пирогов из прокисшего молока.

С какао

Эта потрясающая шоколадная выпечка обязательно понравится и большим, и подрастающим сладкоежкам. Она отличается насыщенным коричневым оттенком и характерным привкусом какао. Чтобы самостоятельно приготовить ее к вечернему чаю, вам потребуется:

• 1 яйцо.
• 1,5 стакана пекарской муки.
• 1,25 чашки горячей воды.
• ¼ стакана растопленного масла.
• 3 ст. л. какао (с горкой).
• 1 ч. л. сухой соды.
• По 1 чашке сахара и скисшего молока.
• Соль и ванилин (по вкусу).

Вам будет интересно:Рубленные котлеты из филе: ингредиенты, рецепт, советы по приготовлению

Все это понадобится, чтобы завести тесто для пирога из прокисшего молока. Чтобы сделать сладкую глазурь, в вышеуказанный список придется дополнительно вписать:

• 60 г несоленого сливочного масла.
• По ¾ чашки сахарной пудры и рубленых орехов.
• По 2 ст. л. сливок и коричневого сахара.

В глубокой миске соединяют все жидкости. Туда же отправляют сырое яйцо и сыпучие компоненты. Все интенсивно обрабатывают миксером, а потом перекладывают в смазанную форму и пекут в пределах получаса при температуре 180 °C. Готовый пирог полностью охлаждают, обильно покрывают глазурью, сделанной из сливок, взбитых с добавлением сладкой пудры, сахара и масла, и осыпают колотыми орехами.

С яблоками

Вам будет интересно:Морковный торт с чиз-кремом: оригинальный рецепт, ингредиенты и советы по выпечке

Этот несложный, но очень вкусный пирог из прокисшего молока станет отличной альтернативой классической шарлотке. Он готовится по примерно такой же технологии, а значит, его с легкостью испечет каждый желающий. Для этого вам потребуется:

• 250 г белого сахара.
• 400 г пекарской муки.
• 250 мл скисшего молока.
• 1 ч. л. сухой соды.
• По 3 яйца и яблока.
• Кухонная соль и ванилин.

Начинать приготовление пирога из прокисшего молока с яблоками целесообразно с обработки яиц. Их разбивают в глубокую емкость, дополняют ванилином, сахаром и солью, а потом хорошенько взбалтывают. В полученную массу вводят скисшее молоко, соду и муку. Готовое тесто тщательно перемешивают, переливают в промазанную высокую форму и покрывают яблочными дольками. Выпекают изделие в пределах сорока минут при температуре 180 °C.

С яблоками и морковью

Этот вкусный и невероятно полезный пирог из прокисшего молока готовится сразу из двух видов муки. Чтобы самостоятельно сделать его в домашних условиях, вам потребуется:

• 150 г белого сахара.
• 200 мл скисшего молока.
• 300 г муки (100 г ржаной и 200 г пшеничной).
• 1 морковь.
• По 1 ч. л. сухой соды и корицы.
• По 2 яйца и яблока.
• Соль и ванилин.

Вам будет интересно:Плов из свиных ребрышек: рецепты приготовления

Подсоленные яйца взбивают с сахаром, понемногу подливая кислое молоко. Полученную массу перемешивают с содой, ванилином и двумя вилами муки, а потом переливают в глубокую форму, на дне которой имеются яблочные дольки и тертая морковь. Все это аккуратно разравнивают и пекут при 180 °C до готовности, проверить которую можно с помощью обычной зубочистки.

С капустой

Этот несладкий заливной пирог из прокисшего молока придется по вкусу всем, кто любит выпечку с овощной начинкой. Чтобы сделать его своими руками, вам потребуется:

• 120 г сливочного масла.
• 280 г пекарской муки.
• 260 мл скисшего молока.
• 470 г капусты.
• 5 г сахара.
• 4 г разрыхлителя.
• 4 яйца (3 в тесто, 1 в начинку).
• Соль (по вкусу).

Яйца взбалтывают с кислым молоком, па потом дополняют разрыхлителем, сахаром, маслом и мукой. Все интенсивно размешивают и делят пополам. Одну из частей выливают в смазанную чашу мультиварки. Сверху распределяют начинку из вареного рубленого яйца и подсоленной тонко нашинкованной капусты. Все это заливают оставшимся тестом и прикрывают крышкой. Готовят пирог из прокисшего молока в мультиварке, работающей в режиме «Выпечка», в пределах часа.

С рыбой

Это изделие из дрожжевого теста с несладкой начинкой станет неплохим вариантом для семейного обеда. Для его приготовления вам потребуется:

• 550 г рыбы.
• 480 г пекарской муки.
• 240 мл скисшего молока.
• 80 г сливочного масла.
• 11 г сухих гранулированных дрожжей.
• 45 мл постного масла.
• 2 луковицы.
• Кухонная соль, сахар, специи и лимонный сок.

Дрожжи растворяют в подогретом кислом молоке и хорошо размешивают. В полученную жидкость вводят соль, сахар, постное масло и муку. Все интенсивно вымешивают и оставляют подходить.

Примерно через час увеличившееся в размерах тесто делят на две неравные части. Большую из них раскатывают тонким пластом и помещают в форму. Сверху распределяют начинку из порезанной и приправленной рыбы, рубленого лука и лимонного сока. Все это покрывают кусочками сливочного масла и прячут под оставшимся тестом. Готовят несладкий пирог из прокисшего молока в духовке, прогретой до 170 °C. Через сорок минут температуру увеличивают до 200 °C и ждут еще четверть часа.

С персиками

Эта ароматная фруктовая выпечка органично впишется в детское меню. Чтобы угостить ею своих подрастающих сладкоежек, вам потребуется:

• 340 г пекарской муки.
• 190 мл скисшего молока.
• 220 г белого сахара.
• 7 г соды.
• 5 мл столового уксуса.
• 2 яйца.
• 4 персика.
• Кухонная соль, ванилин и масло.

Вначале нужно завести тесто, из которого будет выпекаться персиковый пирог из прокисшего молока. Для этого яйца интенсивно взбивают с сахаром до полного растворения сладких крупинок. Полученную массу дополняют ванилином, скисшим молоком, гашеной содой и мукой. Готовое тесто перекладывают в смазанную форму, на дне которой имеются персиковые дольки, и отправляют в духовой шкаф. Выпекают пирог при 180 °C в пределах получаса.

С вареньем

Пирог из прокисшего молока, сделанный по рассмотренной ниже методике, станет настоящей находкой для всех, в чьих домах часто появляются гости. Чтобы быстро испечь его к чаю, вам потребуется:

• 80 г любых орехов.
• 220 мл скисшего молока.
• 680 г пекарской муки.
• 5 г соды.
• 2 яйца.
• По 180 г варенья и белого сахара.

Яйца соединяют со сладким песком и интенсивно взбалтывают. Полученную массу дополняют скисшим молоком, содой и вареньем. На завершающем этапе все это вымешивают с орехами и мукой, а потом перекладывают в смазанную форму, и пекут при умеренной температуре до готовности, оценить которую можно с помощью обычной зубочистки.

С грушами

Эта сладкая душистая выпечка будет отличным дополнением к вечерним посиделкам за чашкой согревающего травяного чая. Чтобы приготовить ее себе и своим домашним, вам потребуется:

• 650 г пекарской муки.
• 250 г белого сахара.
• 1 стакан скисшего молока.
• 2 груши.
• 2 яйца.
• Сода, уксус и масло.

Яйца взбивают с сахаром до появления пены. Полученную массу дополняют гашеной содой, скисшим молоком и предварительно просеянной мукой. Все это переливают в высокую смазанную форму, украшают грушевыми дольками и пекут при 180 °C до полной готовности, для проверки которой годится обычная зубочистка.

С ежевикой и орехами

Этот ароматный и очень мягкий пирог из прокисшего молока по достоинству оценят настоящие любители ягодной выпечки. Чтобы приготовить его на собственной кухне, вам потребуется:

• 100 г ежевики.
• 100 г очищенных орехов.
• 250 мл скисшего молока.
• 1,5 стакана белого сахара.
• 2 яйца.
• Ванилин, вода, разрыхлитель и мука.

Яйца соединяют со стаканом сахара и интенсивно взбивают. В полученную в итоге массу вводят разрыхлитель, ванилин, кислое молоко и муку. Все хорошо перемешивают, дополняют колотыми орехами и пекут при 180 °C в пределах сорока минут. Готовый пирог поливают сиропом, сваренным из ежевики, оставшегося сахара и небольшого количества воды.

С яблоками и вишней

Эта вкусная кисло-сладкая выпечка отличается на редкость простым составом и насыщенным фруктово-ягодным ароматом. Чтобы приготовить ее, вам потребуется:

• 100 г качественного сливочного масла.
• 5 чашек пекарской муки.
• 2 стакана скисшего молока.
• 4 яйца.
• 5 сладких яблок.
• 1 стакан свежих вишен без косточек.
• 1 ч. л. сухой пищевой соды.
• Кухонная соль и ванилин.

Яйца взбивают со сладким песком, а потом дополняют кислым молоком и повторно обрабатывают миксером. Все это перемешивают с солью, ванилином, содой, растопленным маслом и мукой. Получившееся тесто выливают в форму, на дне которой имеются вишни и яблочные дольки. Выпекают пирог в пределах 40-50 минут при температуре 180 °C.

С тыквой

Этот яркий оранжевый пирог понравится даже самым привередливым едокам. О том, что в нем присутствует тыква, можно догадаться только по характерному оттенку и едва уловимому аромату. Чтобы испечь его на собственной кухне, вам потребуется:

• 250 мл прокисшего молока.
• 2 стакана тертой тыквенной мякоти.
• 1,5 чашки белого сахара (1/2 в тесто, остальное в сироп).
• ½ стакана профильтрованной чистой воды.
• 1,5 чашки манной крупы.
• 1 лимон.
• 1,5 ч. л. разрыхлителя.
• Постное масло (для смазывания формы).

В глубокой емкости соединяют натертую тыквенную мякоть, сладкий песок и прокисшее молоко. Все это дополняют разрыхлителем, манкой и лимонной цедрой, а потом тщательно перемешивают, недолго настаивают при комнатной температуре и перекладывают в высокую смазанную форму. Выпекают пирог при 180 °C в пределах сорока пяти минут. Готовый пирог поливают сиропом, сваренным из профильтрованной воды, сахара и цитрусового сока, полностью остужают и режут на куски.

С крахмалом

Этот пирог – самый простой из всех, что можно испечь на кислом молоке. Для этого вам потребуется:

• 120 г белого сахара.
• 250 мл прокисшего молока.
• 200 г пекарской муки.
• 1 яйцо.
• ½ ст. л. картофельного крахмала.
• 1/3 ч. л. сухой пищевой соды.
• Кухонная соль и любое масло.

В глубокой чистой емкости соединяют все ингредиенты, за исключением муки. Полученную массу интенсивно взбивают до однородности. На следующем этапе все это перемешивают с мукой, перекладывают в высокую смазанную форму и пекут при умеренной температуре в пределах получаса.

Источник

Кулинарные книги и история: воссоздание кисломолочного пирога

Студенты факультета кулинарных книг и истории (MET ML 630) под руководством доктора Карен Метени исследовали и воссоздали исторический рецепт, чтобы принести его в класс. Им было поручено отметить проблемы, с которыми они столкнулись, а также определить, почему они выбрали свой рецепт и почему он им понравился. Вот первое эссе из этой серии, написанное Кэролайн Пирс.

При воссоздании исторического рецепта лучше всего выбрать тот, который не требует топить очаг или выдерживать помешивание бобов в течение двенадцати часов. Также лучше не выбирать рецепт, для которого требуется голова теленка или свежезабитый гусь — такие вещи просто трудно найти! Вместо этого найдите рецепт, который допускает наибольшее количество интерпретаций, чтобы вы могли поставить его в духовку, уйти, закончить остальную домашнюю работу, которую вы вырисовываете, и вернуться, когда она будет идеально приготовлена. В частности, я бы порекомендовал приготовить кисломолочный пирог, найденный в Ведение домашнего хозяйства в Старой Вирджинии , под редакцией Марион Кэбелл Тайри.

«Домашнее хозяйство в Старой Вирджинии» был опубликован в 1879 году, сразу после Гражданской войны, и включает рецепты варенья из айвы, маринованной капусты и томатного вина. Рецепты взяты из вкладов более двухсот пятидесяти человек; многие из которых, по утверждению Тайри, являются местными и национальными знаменитостями (миссис Роберт Э. Ли даже представила рецепт, ага!). К сожалению, автор рецепта пирога на кислом молоке не указан, поэтому я не могу должным образом поблагодарить его или ее за создание рецепта, который так легко воспроизводится на современной кухне и открыт для интерпретаций. Этот рецепт требует шести ингредиентов и имеет только одну инструкцию:

• 1 пинта кислого молока
• 1 пинта муки
• Сливочное масло размером с небольшое яйцо
• 1 столовая ложка сахара
• 1 ложка соли
• Половина чайной ложки соды

Выпекать в горячих и хорошо смазанных жиром чугунных формах.

Несмотря на то, что этот рецепт не требует каких-либо частей животного происхождения или я сам размалываю зерна, возникают вопросы по поводу ингредиентов. Например, является ли пахта приемлемой альтернативой кислому молоку? Какие сорта муки использовали в 1879 г.? Насколько маленькое яйцо? А что такое солянка?

Можно предположить, что этот рецепт был использован для того, чтобы использовать молоко, которое немного просрочено, поскольку охлаждение не было надежным вариантом для многих поваров в то время. У меня в холодильнике не было испорченного молока, так что подошла бы пахта. Компания King Arthur Flour была основана в 1790 году, но почему-то я сомневался, что домохозяйка из Вирджинии заказывает специальную муку из Вермонта. Вполне вероятно, что мука 1879 года подвергалась гораздо меньшей обработке, чем мука, которую мы используем сегодня, но, к сожалению, у меня не было цельнозерновой муки, поэтому вместо нее я обходился универсальной мукой. Единственные яйца, которые у меня были под рукой, были с надписью «Большие». На самом деле, я не думаю, что когда-либо видел в продуктовом магазине яйца небольшого размера с маркировкой. (Куда деваются маленькие яйца, которые несут курицы? Вопрос для другого дня.) Чтобы определить, насколько маленьким является маленькое яйцо, я решил измерить мое крупное яйцо, вычесть четверть дюйма, а затем использовать это измерение для решить, сколько масла использовать. Легкий.

Аналогичную методику я применил для определения размера соляной ложки. Исторические соляные ложки имеют диаметр от половины до трех четвертей дюйма. К счастью, полчайной ложки, похоже, соответствовали этим размерам, так что я просто катался с ней.

Я собрал материалы, которые, как мне казалось, мне понадобятся, и начал ломать голову. В рецепте не было сказано, как смешивать ингредиенты, но я знала, что в большинстве хлебобулочных изделий сухие ингредиенты смешиваются в одной миске, а влажные — в другой. Я начал с того, что смешал муку, соль, сахар и пищевую соду вместе. В инструкциях не было сказано, что делать с маслом, но я чувствовал, что с растопленным маслом будет легче работать, чем с твердым или даже слегка размягченным маслом, поэтому я поставил его в микроволновую печь и наслаждался удобством, которое может предложить электромагнитное излучение. .

В инструкции четко указано, что выпекать горячим. Я предварительно разогрел духовку до 375 ° F, потому что решил, что это довольно высокая температура для выпечки торта. Однако, как только я отмерил и замесил, я понял, что это не обычный торт. Яиц не было, а тесто стало напоминать бисквитное или блинное.

Я знала, что бисквиты любят высокую температуру, поэтому они быстро поднимаются и образуют красивую корочку снаружи. Я подумал, что моим кисломолочным пирогам тоже понадобится эта обработка, поэтому я поднял температуру до 425 ° F.

Пока я ждал, пока разогреется печь, я смазал жиром старую железную оболочку, которую я истолковал как чугунную сковороду. Автор называет железные плакированные во множественном числе, но у меня был только один большой чугун для работы. Хотя у меня был кусок сала под рукой (не спрашивайте), он был замороженным, поэтому я использовал масло, чтобы смазать сковороду. Как только печь разогрелась, в печь пошли чугунки и начались игры в угадайку. Духовка достаточно горячая? Нужно ли было предварительно нагревать чугун? Как долго может выпекаться этот пирог? И сколько домашней работы я мог сделать, пока он был там? Пока вы обдумываете все это, десятиминутный таймер на вашем телефоне выключится, прежде чем вы успеете вспомнить, какие главы были назначены на эту неделю. Через десять минут верх пирога все еще был довольно бледным, а бока только начинали подрумяниваться. Поставила корж обратно еще на 5 минут, подождала, поняла, что времени еще мало и выпекала еще 5 минут. Через 20 минут торт имел золотисто-коричневые бока, твердую текстуру сверху и ароматный аромат. Кисломолочный пирог испекся.

Я дал пирогу немного остыть в форме, потому что я знал, что он должен немного затвердеть и, вероятно, просто развалится, если я попытаюсь извлечь его немедленно. После 5 минут нетерпеливого ожидания я переложила торт на решетку для выпечки, чтобы он полностью остыл. Я разрезала торт на 16 ломтиков и упаковала их для своих любознательных одноклассников, которые, несомненно, просидели все выходные, готовя вареную требуху и маринованные свиные ножки.

Торт получился легким и воздушным, по вкусу и текстуре мало чем отличающимся от испеченного блина, и был бы довольно вкусным вариантом для тех, кто пытается израсходовать галлон наполовину плохого молока.

Воссоздание исторических рецептов представляет собой сложную задачу не только в отношении интерпретации размеров и ингредиентов, но и, в более широком смысле, в самом акте воссоздания. Марк Смит пишет в книге «Производство смысла, потребление смысла, придание смысла» (2007), что попытки воспроизвести исторические события, воспроизводя прошлый стимул, бесплодны, потому что то, как мы воспринимаем вещи, изменилось, даже если входные данные остались прежними. Хотя мы можем стремиться понять историю данной культуры, готовя их рецепты, мы никогда не сможем по-настоящему воспроизвести этот смысл, потому что наш контекст для рецепта сегодня полностью отличается от того, что было в прошлом. Вне зависимости от того, удалось ли мне точно воссоздать кисломолочный пирог, он всегда будет отличаться от того, что был приготовлен в 1879 году..

Я не приготовила кисломолочный пирог, потому что у меня есть постоянный ежедневный запас молока, которое нужно использовать, иначе оно рискует испортиться. Мне не нужно было собирать дрова и разводить костер, или взбивать собственное масло, или беспокоиться о жуках в муке или о цене и дефиците сахара. Я пошел в Whole Foods и купил молоко, которое кто-то скис для меня, я повернул ручку духовки на 425 ° F, я взял ингредиенты из своего электрического холодильника и растопил масло в микроволновой печи. Я сделала этот торт, потому что меня попросили, но мне не пришлось. У меня не было десяти других блюд, которые мне нужно было приготовить в этот день, или дел, которые нужно было выполнить. Как женщина я не привязана к очагу и дому так, как домохозяйка в 1879 году.был. У меня есть свобода и свобода передвижения, чтобы получить образование и купить пакет гамбургеров для моей семьи, если я захочу. Пирог на кислом молоке был восхитителен, но вкус его все же отличался от того, что был в 1879 году, и я почти уверен, что угадал рецепт.

Работы цитируются

Смит, Марк М. 2007. Создание смысла, потребление смысла, осмысление: опасности и перспективы сенсорной истории. Журнал социальной истории 40 (4): 841-858.

Тайри, Марион Кэбелл. 1879 г.. Домашнее хозяйство в Старой Вирджинии. Луисвилл: Джон П. Мортон и компания.

Кулинарные книги и история: воссоздание торта на кислом молоке

Опубликовано 5 лет назад
на Понедельник, 23 октября 2017 г. в Преподаватели, курсы, кулинарная культура и история, рецепты, студенты

Tagged: поваренные книги и история, кулинария, гастрономия в БУ, кисломолочный торт

Посмотреть все сообщения

Пирог на пахте с вареньем из кислого молока и вареной вишней в джине. Рецепт

Это один из тех рецептов для сна, вкус которых сложнее, чем кажется. Каждый элемент очень прост в приготовлении и может быть приготовлен за несколько дней, но готовый десерт просто ошеломляет.

Ингредиенты

16 порций

торт на пахте

1¼

1¼

чашки (2½ палочки) несоленого сливочного масла, комнатной температуры, плюс еще

2

9 чашек универсальной муки плюс еще 9 чашек универсальной муки0005

1

ч. л. пищевая сода

1

ч. л. Кошерная соль

1

стакана сахара

2

Большие яйца

1

чашка пахта

Кислое молоко джем

1

Стало fraîche

вареная вишня в джине и сборка

1

чашка вяленой терпкой вишни

1

чашка джина

½

стакан сахара

2

ч. л. Ягоды можжевельника

Fennel Fronds (для подачи)

Подготовка

1. Специальное оборудование:

   Шаг 1

   A 9 ”-Диамет Пан

2. Bottomlk Cake

3. Battermilk Cake

4. Battermilk Cake

5. Battermilk Cake

6. . . Сковорода с маслом и мукой. Взбейте пищевую соду, соль и 2 стакана муки в миске среднего размера; отложить.

   Шаг 3

   С помощью электрического миксера взбейте сахар и 1¼ стакана сливочного масла в другой средней миске до получения легкой и воздушной массы, около 4 минут. Добавьте яйца по одному, взбивая, чтобы смешать между добавлениями и соскребая со стенок миски.

   Шаг 4

   Уменьшите скорость миксера до низкой и при работающем двигателе добавьте сухие ингредиенты в 3 захода, чередуя с пахтой в 2 захода, начиная и заканчивая сухими ингредиентами. Переложите тесто в подготовленную форму.

   Шаг 5

   Выпекайте, пока корж не станет золотистым и тестер, вставленный в центр, не будет выходить чистым, 40–45 минут. Переложите форму на решетку и дайте пирогу остыть, прежде чем вынимать.

   Шаг 6

   СДЕЛАТЬ ЗАРАНЕЕ: Торт можно приготовить за 2 дня. Хранить плотно завернутым при комнатной температуре.

7. КИСЛОМОЛОЧНОЕ ДЖЕМ

   Шаг 7

   Доведите молоко и сахар до кипения в небольшой кастрюле на среднем огне, помешивая, чтобы сахар растворился; уменьшите огонь и варите на медленном огне, периодически помешивая, пока смесь не составит ¼ стакана, 20–25 минут. Переложить в небольшую миску; дайте остыть (он загустеет, когда будет сидеть).