Горбуша в молоке запеченная в духовке, тушеная, жареная на сковороде. Рецепт пошаговый с луком, морковью, картофелем, сыром. Фото пошагово

Содержание

Горбуша является одной из самых распространенных тихоокеанских рыб семейства лососевых. Она обладает диетическим мясом с большим количеством полезных веществ и витаминов, но небольшим количеством жиров, поэтому она, запеченная в духовке, часто получается сухой. Чтобы это предотвратить, можно залить ее молоком с различными добавками и специями.

Классический рецепт

Горбуша в молоке, запеченная в духовке по классическому рецепту, подойдет не только для будничной семейной трапезы, но и для угощения гостей.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого несложного рецепта нежной сочной рыбы потребуется набор доступных продуктов:

• 1 кг рыбного филе;
• 2 репчатые луковицы;
• 1 крупная морковь;
• 1 ст. л. растительного масла;
• 30 г сливочного или топленого масла;
• 500 мл молока;
• 1 ст. л. морской соли;
• 3 щепотки черного свежемолотого перца;
• 1 ч. л. смеси сухих прованских трав;
• 0,5 ч. л. белого молотого перца.

Пошаговый процесс приготовления

Процесс простого приготовления этого легкого и сытного блюда начинается с небольшой подготовки:

1. Горбушу необходимо хорошо вымыть в проточной холодной воде, тщательно обсушить салфеткой или бумажным полотенцем, натереть смесью соли с черным перцем с обеих сторон.
2. Теперь следует подготовить и очистить овощи, лук нарезать тонкими полукольцами, а морковь натереть тонкой соломкой в подходящую терку.
3. Затем нужно нарезать рыбу, разложить порционные куски в смазанной маслом жаропрочной посуде или сковороде со съемной ручкой, залить молоком и посыпать смесью прованских трав.
4. После этого необходимо выложить сверху шубу из овощей, приправить специями, а затем разложить равномерно небольшие кусочки сливочного масла.
5. Далее нужно поставить рыбу в предварительно разогретый до 180-190 градусов духовой шкаф на 30-40 мин.
6. Готовое блюдо необходимо сразу достать из духовки, дать настояться еще около 10-15 мин., чтобы рыба лучше напиталась вкусами и ароматом.

Что можно добавить

За несколько минут до готовности, можно посыпать овощную шубу измельченным сыром и запечь на более высокой температуре или включить гриль для образования аппетитной корочки.

Правила подачи, украшение

Подавать запеченную горбушу можно с различными гарнирами и свежими овощами, перед подачей каждую порцию можно украсить оливками с дольками лимона и нежной веточкой свежей зелени.

Рыба тушеная на овощной подушке

Горбуша в молоке, запеченная в духовке с разнообразными овощами в качестве гарнира, отлично подойдет для сытного семейного ужина или воскресного обеда.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого ароматного и полезного блюда будут необходимы следующие компоненты:

Основа	Продукты	Количество
	Филе горбуши	600 г
	Лимон	0,5 шт.
	Соль морская	0,5 ч. л.
	Черный свежемолотый перец	3 шепотки
Гарнир	Картофель	800 г
	Стручки зеленой и желтой фасоли	300 г
	Лук репчатый	2 шт.
	Морковь	2 шт.
	Растительное масло	2 ст. л.
Соус	Молоко	500 мл
	Сливочное или топленое масло	30 г
	Твердый сорт сыра	100 г
Дополнительно	Лимон	0,5 шт.
	Свежая зелень петрушки и кинзы	1 пучок
	Оливки консервированные без косточки	10 шт.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала необходимо промыть, обсушить и натереть рыбное филе смесью соли с черным перцем, сбрызнуть небольшим количеством сока лимона, а после этого нарезать небольшими кусками и отставить мариноваться:

1. Далее нужно нарезать тонкими полукольцами очищенные луковицы и пассировать до легкого карамельного оттенка.
2. Затем следует добавить нарезанную тонкими колечками или мелкой соломкой морковь к жареному луку, обжарить до мягкости.
3. Очищенный картофель необходимо нарезать одинаковыми дольками, посолить и поперчить, полить растительным маслом и перемешать с зеленой стручковой фасолью.
4. Теперь нужно выложить в глубокую жаропрочную посуду картофель с фасолью, сверху разложить замаринованную рыбу, равномерно распределить кусочки сливочного масла, закрыть жареными овощами и залить все горячим молоком.
5. Далее следует затянуть поверхность блюда фольгой или бумагой для выпечки, поставить на 40 мин. в разогретую духовку.
6. После этого необходимо убрать фольгу, посыпать сверху слоем тертого твердого сыра, и запекать блюдо до готовности.

Что можно добавить

Можно добавить любые компоненты в овощной гарнир, хорошо подойдут молодые кабачки, свежие томаты, сладкие перцы, спаржа, цветная капуста, брокколи, корневой сельдерей. Для диетического варианта блюда лук и морковь можно класть в сыром виде, без предварительного обжаривания на сковороде. Можно добавить свежие шампиньоны. Также рекомендуется использовать для аромата различные сочетания специй и пряных трав по вкусу.

Правила подачи, украшение

Готовое блюдо следует немного остудить, а затем подавать к столу, украсив свежей зеленью петрушки и кольцами маслин.

Стейки в молочно-сырном соусе

Горбуша в молоке, запеченная в духовке с ароматными специями, подойдет к любому гарниру, а в этом варианте особенно удачно сочетается с пастой или нежным картофельным пюре.

Горбуша в молоке, рецепт стейков в молочно-сырном соусе.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого сытного блюда потребуются следующие простые ингредиенты:

• 1 кг рыбных стейков;
• 1 луковица;
• 700 мл молока;
• 1 ст. л. пшеничной муки;
• 25-30 г сливочного масла;
• 50-70 г твердого пикантного сыра;
• 1-2 ст. л. любого растительного масла без запаха;
• 1 ч. л. морской соли;
• 1 ч. л. смеси черного и белого свежемолотого перца;
• 2-3 щепотки прованских трав;
• 1 щепотка сухого тимьяна;
• 0,5 лимона или лайм.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала необходимо вымыть, обсушить рыбные стейки на бумажных полотенцах, затем втереть в них смесь соли с молотыми перцами, равномерно полить соком лимона и отставить в сторону мариноваться, как минимум на полчаса:

1. Теперь нужно измельчить очищенную луковицу тонкими полукольцами и обжарить до легкого золотистого оттенка, посолить и поперчить.
2. В отдельной глубокой посуде или небольшом сотейнике необходимо разогреть молоко со сливочным маслом, затем влить через сито при постоянном помешивании разведенную в чистой питьевой воде пшеничную муку, сдобрить солью и специями, поварить соус еще около 3-5 мин.
3. Тем временем нужно плотно уложить рыбные стейки в глубокую жаропрочную форму, распределить сверху жареный лук и поставить в горячую духовку на 15 мин.
4. Затем следует залить горбушу приготовленным горячим молочным соусом, сверху приправить прованскими травами и тимьяном, укрыть все шапкой тертого сыра, снова убрать в духовку на 15-20 мин., чтобы блюдо покрылось аппетитной золотистой корочкой.
5. Форму с готовой рыбой нужно достать из духовки, дать напитаться соусом и немного остынуть, чтобы лучше чувствовался вкус и аромат блюда.

Что можно добавить

Можно для остроты и пикантности замариновать рыбу в горчичном соусе с небольшим количеством оливкового масла. Можно также добавить несколько зубчиков чеснока.

Правила подачи, украшение

Подавать к столу порционные стейки можно с любыми гарнирами, полив блюдо загустевшим нежным подливом.

Жареная на сковороде

Горбуша, запеченная в духовке или пожаренная на сковороде, получается гораздо сочнее и ароматнее, если на некоторое время замочить рыбу в молоке.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого вкусного блюда понадобится минимум продуктов:

• 1 кг порционных стейков горбуши;
• 1 ч. л. морской соли;
• 1 ч. л. белого лимонного молотого перца;
• 2 щепотки молотого розмарина;
• 1 щепотка орегано;
• 500-700 мл жирного молока;
• 1-2 ст. л. муки;
• 2-3 ст. л. растительного масла.

Пошаговый процесс приготовления

Вымытые и обсушенные стейки горбуши следует уложить в большую глубокую миску и залить молоком, чтобы оно полностью покрывало рыбу, отставить на 2-3 ч:

1. После этого жидкость необходимо слить, рыбу тщательно промокнуть, натереть необходимыми специями и приправами.
2. Соль с приправой и лимонным перцем также следует добавить в муку, перемешать, а затем запанировать в этой смеси каждый кусочек рыбы.
3. Затем горбушу необходимо пожарить до готовности в сильно разогретом масле, до образования красивой золотистой корочки.

Что можно добавить

Можно предварительно обжаренные куски рыбы запечь до готовности в духовке под сырной шубой.

Правила подачи, украшение

Подавать жареную горбушу особенно хорошо со свежими овощами.

Тушеная в молоке

Горбуша в молоке, запеченная в духовке или тушеная на сковороде, всегда получается очень мягкой и сочной, а для приготовления этого легкого блюда требуется минимум усилий и простейший набор доступных продуктов.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для легкого диетического блюда необходимы следующие ингредиенты:

• 1,5 кг разделанной рыбы без хвоста и головы;
• 2-3 ст. л. свежевыжатого сока лимона;
• 2-3 луковицы;
• 2 корнеплода моркови;
• 1 л жирного молока;
• 1 ч. л. морской соли;
• 0,5 ч. л. черного свежемолотого перца;
• 1 щепотка молотого орегано;
• 1 веточка розмарина;
• 1 лавровый лист:
• 1-2 ст. л. хорошего подсолнечного масла без запаха.

Пошаговый процесс приготовления

Для начала необходимо удалить все внутренности и плавники, хорошо промыть тушку и нарезать небольшими порционными кусками, приправить специями и соком лимона:

1. Теперь нужно выложить горбушу в толстостенную жаропрочную форму или глубокую сковороду, дно и рыбные куски смазать маслом.
2. Затем следует укрыть рыбу нарезанным тонкими полукольцами сырым репчатым луком, а после сделать ровный слой тертой моркови, посолить, поперчить, полностью залить молоком, посыпать молотым орегано, добавить веточку розмарина и лавровый лист, поставить на огонь.
3. Далее необходимо дождаться кипения жидкости, после чего убавить огонь до минимального значения и тушить блюдо в течение 1,5-2 ч., накрыв сверху крышкой или фольгой.
4. После этого нужно выключить огонь и оставить напитаться еще около 30 мин.

Что можно добавить

Можно в конце добавить кусочек сливочного масла, что придаст блюду тонкий нежный аромат и более богатую благородную текстуру.

Правила подачи, украшение

Горбуша по данному рецепту получается одинаково вкусной, как в теплом, так и в холодном виде.

В сливках

Еще проще приготовить в духовке вкусное нежное блюдо из красной рыбы в жирных сливках.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого простого варианта потребуется минимальный набор продуктов:

• 600 г разделанного рыбного филе на коже;
• 250 мл 10% жирностью сливок;
• 1 ст. л. сливочного или качественного топленого масла;
• 1 щепотка белого и черного свежемолотого перца;
• 5 ч. л. морской соли.

Пошаговый процесс приготовления

Горбушу следует нарезать порционными кусками, выложить в смазанную маслом небольшую жаропрочную форму, разложив куски кожей вниз, приправить специями и равномерно распределить по поверхности оставшееся масло:

1. Теперь необходимо залить рыбу сливками или жирным молоком, чтобы жидкость полностью закрывала слой горбуши, затянуть форму пергаментом или фольгой и убрать в холодильник на несколько часов, можно на всю ночь.
2. После этого останется только поместить закрытую форму с рыбой в разогретую духовку, и запекать в течение 20-30 мин. при температуре 190-200 градусов.

Что можно добавить

Можно и не держать рыбу в холодильнике, а при нехватке времени сразу поставить форму в горячий духовой шкаф или в микроволновку.

Также для дополнительного аромата можно добавить в сливки сухой или измельченный свежий чеснок. Вместо сливок по этому рецепту можно взять молоко со сливочным маслом.

Правила подачи, украшение

Подавать горбушу в сливках можно с макаронами или пастой, полив приготовленным сливочным соусом и посыпав тертым пармезаном.

Рыба в томатно-сливочном соусе

Очень нежно рыбное блюдо можно приготовить к празднику или воскресному обеду.

Приготовление далее.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого варианта интересного рыбного блюда нужно подобрать ингредиенты по следующему списку:

• 1 кг филе горбуши без кожи;
• 250 г свежих томатов;
• 1 репчатая луковица;
• 1 морковь;
• 2-3 зубчика чеснока;
• 2 ст. л. рафинированного масла;
• 400 мл жирного молока или сливок;
• 20-30 г сливочного масла;
• 1 ч. л. сахарного песка;
• 1 ч. л. морской соли;
• 1 ч. л. смеси рыбной приправы;
• 1-2 щепотки черного свежемолотого перца.

Пошаговый процесс приготовления

Рыбу необходимо нарезать крупными порционными кусками, натереть приправой и перцем, смазать растительным маслом без запаха:

1. Очищенную луковицу нужно мелко нарубить и обжарить до легкого золотистого оттенка в сливочном масле.
2. После этого добавить к луку соломку тертой моркови и тушить до мягкости.
3. Затем нужно влить протертые или измельченные в блендере свежие томаты, посолить и поперчить, добавить сахарный песок, все перемешать и довести до кипения.
4. Далее влить в сотейник с томатным соусом сливки или молоко, перемешать и прогреть на слабом огне еще около 3-5 мин.
5. Теперь нужно вылить немного соуса на дно жаропрочной глубокой формы, затем распределить кусочки замаринованной горбуши и залить сверху оставшимся соусом.
6. После этого необходимо поместить блюдо в горячую духовку.
7. Запекать рыбу следует при температуре 190 градусов около 30 мин.

Что можно добавить

Можно перед запеканием посыпать сверху тертым сыром.

Правила подачи, украшение

Готовое блюдо нужно немного остудить, а затем подавать к столу с вареным рисом или картофельным пюре, обильно полив сверху ароматным томатно-сливочным соусом.

Горбуша с яблоками в сливочном соусе

Оригинальный рецепт предлагает интересно запечь красную рыбу под фруктово-сливочным сырным соусом.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого варианта приготовления необычного блюда будут нужны следующие компоненты:

• 1 кг рыбного филе;
• 100 г сливочного масла;
• 1 ст. молока;
• 0,5 кг кисло-сладких яблок;
• 120-150 г твердого пикантного сорта сыра;
• 2 сырых куриных яйца;
• 1 ст. л. муки;
• 1 ч. л. соли;
• 0,5 ч. л. смеси черного и белого молотого перца.

Пошаговый процесс приготовления

Филе красной рыбы следует нарезать на куски подходящего размера, натереть солью с перцем и выложить на дно смазанной маслом жаропрочной формы:

1. Сверху рыбы следует выложить слоем нарезанные дольками очищенные от сердцевины яблоки.
2. Затем необходимо накрыть ровным слоем тертого сыра, а сверху разложить кусочки сливочного масла.
3. Далее нужно приготовить соус, для чего потребуется развести муку холодным молоком, хорошо перемешать, чтобы не было комочков.
4. Теперь необходимо добавить соль и специи, варить на небольшом огне, постоянно помешивая, чтобы соус начал густеть, после чего нужно выключить огонь.
5. В остывший соус нужно вбить сырые куриные яйца, тщательно перемешать, залить рыбу с яблоками и сыром.
6. Теперь форму можно поместить в разогретую духовку на 25-30 мин., после чего блюдо нужно сразу же достать и накрыть крышкой.

Что можно добавить

Яблоки можно натереть в терку, так их вкус будет менее выражен. Можно вместо яблок использовать в этом рецепте любые кисло-сладкие фрукты или ягоды.

Правила подачи, украшение

Горбушу в сливочно-фруктовом соусе следует немного остудить после приготовления, а затем подавать к столу.

Рыба в сливочно-соевом соусе

Интересный вариант подливки из молока и соевого соуса позволяет выгодно оттенить естественный аромат и раскрыть вкус красной рыбы.

Какие ингредиенты понадобятся

Для этого простого в приготовлении блюда будут необходимы следующие доступные ингредиенты:

• 500 г филе горбуши;
• 100 г сыра;
• 2 ст. л. соевого соуса;
• 100 мл сливок или молока;
• 1 ст. л. сока лимона или лайма;
• 1 ч. л. сладкой горчицы;
• 1-2 ст. л. сметаны;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 1-2 щепотки сухого тимьяна;
• 1 веточка или щепотка сухого розмарина;
• 3 щепотки смеси молотых перцев;
• 1-2 щепотки соли.

Пошаговый процесс приготовления

Рыбу необходимо предварительно разделать, нарезать порционными кусками, натереть специями с солью, выложить в смазанную маслом жаропрочную форму с высокими бортами:

1. Теперь нужно приготовить заливку из сметаны с оливковым маслом, соевым соусом, мягкой горчицей, соком лимона и оставшихся специй, все тщательно перемешать, развести молоком и залить рыбу, чтобы она полностью была покрыта приготовленным соусом.
2. После этого необходимо дать блюду настояться в течение 1 ч., но можно оставить в холодильнике на всю ночь.
3. Затем следует равномерно посыпать поверхность тертым сыром и поставить в разогретую духовку на 30 мин. , чтобы сыр запекся и аппетитно подрумянился.

Что можно добавить

Также можно добавить в соус дополнительно любые специи по вкусу.

Правила подачи, украшение

Подавать запеченную рыбу под соусом желательно в теплом виде с нейтральным гарниром и свежими овощами, но блюдо будет вкусным и в холодном виде.

Полезные советы и рекомендации

Чтобы максимально подчеркнуть натуральный вкус ароматной горбуши, нужно правильно замариновать сырую рыбу, особенно хорошо подойдет для этой цели смесь лимонного сока с солью и черным перцем, а для сочности и нежности добавить оливкового масла.

Держать рыбу в маринаде следует как минимум полчаса, а можно убрать в холодильник на всю ночь.

Для сочности и сохранения формы желательно не убирать кожу с небольших кусочков горбуши. Красная рыба хорошо сочетается со вкусом пряных трав и разных специй: тимьяна, орегано, розмарина, майорана, свежей зелени сельдерея, петрушки и укропа. Можно добавить в маринад зубчик измельченного чеснока. Для приготовления нежного соуса можно использовать сливки или йогурт и сметану, разведенную водой, а для дополнительного аромата добавить немного сливочного масла. Запеченная в молоке горбуша получается всегда очень нежной и сочной, независимо от способа приготовления: в духовке или на сковороде.

Видео о приготовлении горбуши в молоке

Рецепт приготовления горбуши в молоке:

5 простых и сытных рецептов

Содержание

1. С луком и морковью
2. Со сметаной
3. В белом вине
4. С картошкой в сливках
5. В молоке

Польза рыбы известна каждому, но чтобы было желание ее регулярно принимать в пищу, важно уметь ее вкусно приготовить. К тому же тушеная горбуша отлично подойдет в качестве быстрого обеда или ужина даже для праздничного стола.

Как Вы готовите горбушу?

• Засолка 46%, 996 голосов

  996 голосов
  46%

  996 голосов — 46% из всех голосов

• Запекание в духовке 40%, 862 голоса

  862 голоса
  40%

  862 голоса — 40% из всех голосов

• Другое 8%, 165 голосов

  165 голосов
  8%

  165 голосов — 8% из всех голосов

• Варка 5%, 105 голосов

  105 голосов
  5%

  105 голосов — 5% из всех голосов

• В салатах 2%, 50 голосов

  50 голосов
  2%

  50 голосов — 2% из всех голосов

Poll Options are limited because JavaScript is disabled in your browser.

С луком и морковью

Отличным вариантом приготовления рыбы «по-домашнему» может стать тушеная горбуша с луком и морковью. Это блюдо не только полезное, но и бюджетное.

• Лук почистить и нарезать некрупно.

• Морковку натереть на крупной терке.

• Помидоры пропустить через мясорубку.

• Рыбу вымыть, убрать внутренности, обрезать плавники, порезать на небольшие кусочки. Кусочки горбуши посолить, поперчить, добавить любимые специи.

• Разогреть масло на сковороде и обжарить лук и морковь почти до готовности. Горбушу обвалять в муке и на другой сковороде слегка обжарить.

• В сковороду с овощами добавить томатную пасту и протертые помидоры, все хорошо перемешать и немного потушить. К овощам влить стакан воды, все посолить, добавить перец и лавровый лист. Также для вкуса можно добавить пару щепоток сахара.

• Обжаренную с двух сторон рыбу выложить в соус с овощами, огонь уменьшить до минимума. Блюдо тушится 15 минут.

Со сметаной

Еще один быстрый и мало затратный рецепт, который всегда будет оценен положительно. Сколько бы не существовало вариантов приготовления, этот – один из самых популярных. Для приготовления понадобится:

• Горбуша – 1 тушка
• Лук – 2 головки средних размеров
• Сметана – 2 столовые ложки
• Мука – 1 столовая ложка
• Соль – несколько щепоток
• Вода – 3 столовые ложки
• Молотый перец чили – щепотка
• Молотый черный перец – пару щепоток
• Специи – любые, по вкусу
• Лавровый лист – 2 шт.

На подготовку ингредиентов нужно минут 30. Время приготовления – 40 минут.

1. Если горбуша не потрошенная, ее нужно хорошо очистить, убрать жабры, голову можно оставить.
2. Рыбу нарезать на некрупные кусочки и выложить в смазанную маслом форму для запекания.
3. Кусочки горбуши присыпать солью, добавить два вида перца, специи, лавровый лист – для аромата.
4. Лук нарезать полукольцами – его должно получиться достаточно много. Затем обжарить в хорошо разогретой сковороде до готовности. Во время обжарки положить кусочек сливочного масла.
5. В миске смешать муку со сметаной, добавить воды и немного посолить. Так готовится сметанный соус.
6. На горбушу выложить обжаренный лук, и все залить сметанным соусом.
7. Форму накрыть фольгой и тушить в разогретой духовке 40 минут. Спустя 25 минут снять фольгу, и еще на 15 минут оставить рыбу запекаться.

Горбуша получается сочная и аппетитная, а подливка из сметаны придает ей особый аромат.

Количество порций – 4. КБЖУ всего блюда: белки – 91,6, жиры – 26,4, углеводы – 16,8, калории – 671,2.

В белом вине

Замечательный и легкий, изысканный вариант приготовления тушеной горбуши в белом вине.

Может показаться, что такой необычный способ приготовления потребует немало времени, однако это не так. Подготовка ингредиентов займет 15 минут. Время приготовления – также 15 минут.

Понадобятся следующие продукты:

• Горбуша – 1,5 кг
• Белое сухое вино – 300 мл
• Сливочное масло – 50 г
• Лимон – 1 шт.

Приготовление:

1. Очищенную горбушу нарезать на порционные кусочки и выложить в сковородку. Добавить соль и специи.
2. Влить в посуду белое сухое вино, чтобы оно наполовину покрыло рыбу.
3. Добавить сливочное масло.
4. Нарезать лимон толстыми колечками и выложить на горбушу. «Обязательно нужно убрать все косточки, так как горечь от них будет очень чувствоваться в готовом блюде».
5. Поставить сковороду на большой огонь, чтобы вино закипело. Как только закипит, убавить до минимума и тушить 15 минут.

К такому блюду отлично подойдет в качестве гарнира рис или шпинат в оливковом масле с небольшим количеством лимонного сока. Получается очень вкусно и необычно.

Количество порций 15. Общее количество белков – 378,7, жиров – 472,5, углеводов – 18,7, калорий – 6035,3.

С картошкой в сливках

Можно очень вкусно приготовить горбушу сразу с гарниром.

Для этого понадобится:

• Горбуша – 250 г
• Картофель – полкилограмма
• 20%-е сливки – 150 мл
• Лук – 2 головки
• Куркума – пол чайной ложки
• Розмарин – пол чайной ложки.
• Подсолнечное масло – 2 столовые ложки
• Соль – по вкусу
• Черный молотый перец – по вкусу

Подготовка продуктов – 20 минут. Приготовление – 30 минут.

Шаги:

1. Лук мелко нашинковать.
2. В миске смешать лук со сливками, добавить соль и перец.
3. Нарезать горбушу на небольшие кусочки, полностью ее очистив и убрав все кости. Должно получиться рыбное филе.
4. Выложить в смазанную форму филе, приправив солью и перцем.
5. Очищенный картофель нарезать тонкими пластинками. «Если картофель нарезать крупно, он может остаться сыроватым. Важно это учесть».
6. Выложить картофельные пластинки на горбушу, и все слегка подсолить и поперчить.
7. Сверху на блюдо вылить сливки с луком, и слегка помешать продукты.
8. Форму поставить в разогретую духовку и потушить при 180 градусах 20 минут.
9. Готовность обеда можно определить подрумянившейся картошечкой.

Готовое блюдо получается очень сочным, а картошка мягкой и нежной. Можно подавать на стол прямо в форме, но перед этим ее нужно немного остудить.

Количество порций – 3. КБЖУ всего блюда: белки – 76,9, жиры – 81,8, углеводы – 119,2, калории – 1531.

В молоке

Следующий рецепт горбуши тушеной подойдет для любителей аромата топленого молока.

Ингредиенты:

• Горбуша – полкилограмма
• Морковь – 1 шт.
• Лук крупный – 1 шт.
• Молоко – 250 г
• Сливочное масло – 30 г
• Сметана (желательно с ароматом топленого молока) – 30 г
• Растительное масло – 50 мл
• Соль – по вкусу

На подготовку продуктов необходимо 20 минут. На приготовление – 25 минут.

1. Морковь натереть на крупной терке и обжарить на сковороде.
2. Влить в сковороду часть молока.
3. Горбушу очистить и порезать на порционные кусочки.
4. Порезать лук полукольцами.
5. Выложить рыбу в сотейник, посолить, поперчить.
6. Затем выложить на горбушу обжаренную морковь, лук, и все залить молоком. Лук не должен быть покрыт полностью молоком. Накрыть блюдо крышкой и отправить тушится.
7. Когда молоко закипит, уменьшить огонь и готовить, периодически помешивая и поливая молоком рыбу. Под конец добавить кусочек сливочного масла и немного сметаны. Все аккуратно помешать.

Количество порций – 3. КБЖУ всего блюда: белки – 125,2, жиры – 94,7, углеводы – 0,3, калории – 1354,1.

ЛУЧШЕЕ рагу из южного лосося Это очень просто! · Сокровища размером с пинту

Рагу из лосося — один из тех рецептов супа, который согреет вашу душу!

Моя бабушка часто готовила котлеты из лосося (вот ее рецепт) и рагу из лосося для нашей семьи.

Как только я узнал, как легко приготовить рагу из лосося (или суп из лосося), я начал готовить его очень часто.

Как каждую неделю.

Эта удобная еда делает многих людей счастливыми, потому что в ней используется всего несколько свежих ингредиентов.

Вам понравится, как необычным способом в диете вашей семьи появится больше рыбы!

Это настолько простое блюдо, что на этих фото моя дочь приготовила его на скорую руку!

Когда вкусный аромат наполнил кухню, я поняла, что должна поделиться рецептом со всеми вами!

Ингредиенты, необходимые для рагу из лосося

• Консервированный лосось . Я рекомендую лосось без костей и без кожи, хотя моя бабушка часто использовала лосося с костями и кожей.
• Сливочное масло . Подойдет несоленое и соленое. Просто отрегулируйте приправы по мере необходимости.
• Молоко. Целый, выпаренный или 2-процентный. Я рекомендую цельное молоко, когда это возможно!
• Биточки с беконом . Домашние кусочки бекона лучше всего! Это совершенно необязательно.
• Картофель. Этот ингредиент также является необязательным. Вместо картофеля можно попробовать устричные крекеры или гренки.
• Специи. Итальянская приправа, соль и перец… это очень просто!

Поскольку вы, должно быть, являетесь большим поклонником супов из морепродуктов и похлебки, я думаю, вам понравится и эта похлебка из новоанглийских моллюсков.

Нет, это не южный рецепт… но все равно хорош! <3

Но давайте продолжим разговор о нашем рагу из южного лосося…

Приготовление этого рецепта занимает десять, крошечные минуты — от начала до конца.

Десять коротких, очень ароматных, супер предвкушающих минут.

Как приготовить рагу из лосося

Добавить все ингредиенты в кастрюлю для супа.

Вот почему моя бабушка часто его готовила! Так просто и мало суеты или беспорядка!

Перемешивать, пока не станет горячим.

Не доводить до кипения. Только до тех пор, пока не станет горячим и немного пузырится.

Варить на медленном огне до готовности к подаче.

Держите его в тепле, накрыв крышкой, чтобы суп оставался теплым во время еды!

Можно накрыть на стол, бросить на тарелку сухарики, хлеб или сухарики и вуаля! Вы готовы к здоровой, вкусной и супербыстрой еде!

В нашей семье всегда ели этот суп с устричными крекерами.

Если вы не знаете, что это такое, вы многое упускаете!

Это крошечные крекеры, которые немного пухлые и содержат оптимальное количество добавленной соли, чтобы получился маленький, хрустящий и слегка соленый крекер.

Это как очень маленькие питы…

Ниже вы можете увидеть изображение этих крекеров, которые так и просятся, чтобы их положили в похлебку из лосося!

Если вы хотите добавить немного сытности этому простому южному блюду, вы можете добавить нарезанный кубиками вареный картофель и посыпать тушеным мясом немного раскрошенного бекона.

Ммм… Разве это не звучит идеально?

Но моя семья?

Мы делаем все просто, потому что жизнь становится пугающе напряженной и беспокойной. Мы предпочитаем, чтобы наши повседневные блюда были беззаботными, быстрыми, домашними и безумно вкусными — поэтому мы придерживаемся этого основного рецепта.

Если у вас дома нет свежей горошины перца, вы можете заменить ее черным перцем, но в следующий раз возьмите немного свежей горошины перца!

Приготовьтесь отведать этого потрясающего южного супа, который утешит тело и душу!

Рецепт следует!

Ингредиенты

• 2 литра молока (цельного или сгущенного)
• 3 5 унций. лосось консервы (без костей, без кожи)
• 4 столовые ложки сливочного масла
• 8 ст.л. бекон, (раскрошенный, по желанию)
• 2 столовые ложки итальянской приправы
• 2 чашки вареного картофеля (нарезанного кубиками, по желанию)
• 2 стакана сухариков (по желанию)
• 1/2 чайной ложки молотого перца горошком или черного перца
• соль по вкусу

Инструкции

1. Нагрейте лосось, молоко и масло на среднем огне в течение трех минут и перемешайте.
2. При желании добавьте приправы и картофель.
3. Готовьте еще 7 минут и подавайте.
4. Сверху посыпать раскрошенным беконом и гренками по желанию.

Информация о питании:

Выход: 6

Размер порции: 1 грамм

Количество на порцию:
Ненасыщенные жиры: 0 г

Еще

Вдохновение Только для вас

Бразильское рагу из лосося (Мокека) Рецепт

Неотразимый вариант мокеки, классического бразильского рыбного рагу.

Маринованный лосось выкладывается слоями с луком, сладким перцем, помидорами, кинзой и кокосовым молоком и варится на плите.

К

Элиза Бауэр

Элиза Бауэр

Элиза основала сайт Simply Recipes в 2003 году и руководила им до 2019 года. Она имеет степень магистра пищевых исследований Стэнфордского университета.

Узнайте о простых рецептах
Редакционный процесс

Обновлено 10 февраля 2022 г.

36 оценок

Элиза Бауэр

Одним из блюд, которыми славится Северная Бразилия, является их «моккека», восхитительное пикантное рыбное рагу, приготовленное из местной белой рыбы, болгарского перца, помидоров, лука и кокосового молока.

Лосось: вдохновленный новый спин на Moqueca

Несколько лет назад моя подруга из Бразилии познакомила меня с лососевым вариантом этого рагу, которое она импровизировала, учитывая, что типичная бразильская рыба, используемая для мокеки, здесь не водится.

Это было так хорошо, что я выпросил у Фернанды рецепт, который она перевела для меня на английский. (Кстати, местного лосося в Бразилии не достать. Так что это действительно не настоящая мокека, а северокалифорнийская интерпретация.)

Элиза Бауэр

Удивительная техника для восхитительных результатов

Что удивительно в методе рецепта, так это то, что вы варите тушеное мясо в течение как минимум 30 минут. Те из нас, кто любит морепродукты, знают, что рыба и длительное время приготовления плохо сочетаются. Эта тушенка — исключение. Это требует, чтобы тушеное мясо варилось на медленном огне после приготовления лосося, но это работает!

В результате получается насыщенное кокосово-сливочное рагу с глубоким вкусом.

Лосось сначала маринуют с соком лайма, паприкой и тмином, а затем тушат с луком, помидорами и сладким перцем в кокосовом молоке.

Рагу из лосося, подходящее для заморозки

Рагу становится еще вкуснее на следующий день, после того как ароматы успели смешаться. Вы также можете легко заморозить суп (см. Как заморозить суп, фасоль и бульон). Суп прекрасно разогревается!

Время подготовки
25 минут

Время приготовления
45 минут

Маринование
2 часа

Общее время
3 часа 10 минут

порций
6
до 8 порций

Для маринада:

• Зубчики 1/2 головки чеснока, очищенные, раздавленные и измельченные

• 2 столовые ложки свежевыжатого сока лайма

• 3/4 чайной ложки крупной соли

• 1 столовая ложка сладкой паприки

• 2 1/2 чайных ложки молотого тмина

• 1 1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

Для супа:

• Лосось от 1 1/2 до 2 фунтов, нарезанный на 2-дюймовые кусочки (крупные кусочки)

• Оливковое масло экстра вирджин

• 2 средние луковицы, нарезанные

• 1 большой зеленый сладкий перец, очищенный от семян, стеблей и нарезанный ломтиками

• 2 средних помидора, нарезанных ломтиками

• Соль и свежемолотый перец

• 1 банка (14 унций) обычного кокосового молока (не легкого)

• 1 большой пучок свежей кинзы, нарезанный (1–2 чашки), разделенный на части

1. Лосось в маринаде:

   В средней миске смешайте чеснок, сок лайма, крупную соль, сладкую паприку, тмин и черный перец.

Блины из ржаной муки на молоке – рецепт приготовления интересных блинчиков

Все знают, что ржаной хлеб более полезный, чем пшеничный (особенно из муки высшего сорта). Тоже самое касается и блинчиков. Хотите отметить Масленичную неделю блинами, но не употреблять лишние калории или готовить блины максимально полезными – пеките ржаные блины. Мы сделаем их на молоке, а подробно смотрите дальше, пошагово с фото или на видео.

Что нам потребуется

• молоко – 500 мл;
• мука ржаная – 160 г;
• яйца – 1-2 шт.;
• сахар – 30 г;
• соль – 1/2 ч.л.;
• сода – 1/2 ч.л. ;
• растительное масло – 60 мл.

Количество: 20 блинов, диаметр сковороды 20 см.

Время приготовления – 30 минут

Как из ржаной муки и молока приготовить блины

В отличие от пшеничной муки ржаная хуже впитывает воду. Поэтом, замешивая тесто, обратите внимание на его консистенцию. Сначала добавьте меньше молока, чем это указано в списке ингредиентов. Затем, хорошо размешав, дайте тесту постоять и примните решение – сколько молока еще нужно добавить.

Обратите так же внимание на то, что ржаные блины будут темнее более привычных пшеничных. Если вас это смущает, готовьте на смеси обоих этих видов муки.

Видео приготовления ржаных блинчиков на молоке

Порно видео смотреть бесплатно на Trahino.net



Порно видео смотреть бесплатно на Trahino.net

07:27

Джессика Нигри (Jessica Nigri) 18+

14:49

Транс сел на большой дилдо рабочей дыркой Shemale Tranny Sissy TS Trans Transsexual транс порно 18+

02:20

Clip 69

05:00

Super Thick Butt

12:41

Доминиканская крошка Mary Jean показывает свои сладострастные изгибы

03:17

Резня на сонной вечеринке — сцена

04:02

Hot masturbation of a white bitch

00:25

Artist — diives (19)

20:45

ЯРИК ЛАПА — ТЫ ЧЕ ТАКОЙ ДЕРЗКИЙ, А Прятки в Майнкрафт

26:09

Amateur Big ass Milf gets fast and roughy pounding in home

14:26

Girl loves deep anal penetration and when the cock floods her with sperm

11:57

Трахнула мужа киской в рот

23:02

Abella Danger POV (720 HD, teen, brunette, bigass, blowjob, sauna, piercing)

04:07

Big Milkers PMV

00:11

Tuxedo Kamen henshin SMC

15:19

Eevee Bee Shemale Webcam

19:19

Zombie Zoid Zenith — Геймплей / Gameplay (Первый взгляд)

05:15

Christine Nguyen — Twilight Vamps (sex 02)

07:26

Slutwife Rene’s birthday fuck

07:09

Man Facefuck, Rough Pussy Fuck of Obedient Redhead and Cum on Tits

08:51

Хватит на экран пялится, лучше посмотри, как я тебе хер облизываю

11:40

kisankanna — ЖЕСТКИЙ СЛЮНЯВЫЙ МИНЕТ! [Pornhub, anal, teen, секс, порно, домашнее, любительское, подростки, анал, фулл]

08:25

Jewelz Blu делает себе приятно и кончает / telegram sliv169 / onlyfans

09:13

Christina Applegate, Julie Jay Nude — Streets (1990) HD 720p Watch Online

07:05

Anna Fingereirng ее лысая маленькая киска.

01:15

скорострел

24:00

TimTales – Tim Kruger fucks Valdo Smith – Bareback

02:41

Old woman helps young woman squeeze milk from boobs

08:53

Дома у развратной бомжихи.

14:45

Love_novel Chaturbate [webcam porno приват порно сиськи сосет секc минет любительское teens home amateur домашнее masturbation]

13:44

April Brookes [Solo, Masturbation ]

08:50

Секс с негром это кайф

00:07

spongebob_episode Nigger’s

08:44

Pov blowjob cumshot sexy hot Mya Quinn

11:41

Гласвегская девушка в отеле Hilton в Глазго

05:24

The Adventurous Couple: SwappingPartners – S4E30

На лучшем порно сайте RuSoska. com porno бесплатно!
Крутое порно онлайн.
А на russkoe-porno-hd.com я смотрю лучшее русское порно онлайн.
Смотреть бесплатно лучшее порно видео: домашнее порно на prostasex.org и hd порно на hdporno720.info!

соблазнила в юбке без трусов папа дочку скс порний старая пизда русской мамы секс в клетчатых чулках дала потрогать сиськи за деньги секс в блядских семейках trax tube ru девки гуляют porno for girls духтарони точик шарманда пышных жен с любовниками pornoload куни русские любят лизать веб камера мастурбация на работе

Многомиллионная коллекция автомобилей из шоу Milk Run на TG TV

Top Gear TV

Видео: Вы хотите гараж мечты? Встречайте звезд нашего последнего трейлера.

Честно говоря, что бы вы сделали, если бы оказались перед одними из лучших в мире автомобилей, общая стоимость которых, ну, много миллионов? Украсть ключи и сбежать? Начать безудержно плакать? Или ходить, указывая пальцем и вообще вытаращив глаза?

Если второе, то вам повезло. Для нового трейлера TG TV — Мэтт, Крис и Рори отправляются на молочную пробежку — нам была поставлена ​​трудная задача перенести эту невероятную коллекцию в Дансфолде. В промежутках между дублями мы воспользовались возможностью, чтобы провести для вас полную экскурсию — от первого экскаватора Volvo, L110h, до редкого, как куриные зубы, Aston Martin Vanquish Zagato Speedster, через Lamborghini Huracan Performante и Porsche 918 Spyder, не говоря уже о Ford F. -150 Raptor или… Хорошо, вы поняли. Было лот автомобилей.

Реклама — страница продолжается ниже

Вы можете как

Номер, хрустящий Epic Porsche GT3 RS против GT4 RS FIGH на классическом ралли «Восточноафриканское сафари»

Это автомобили-звезды Top Gear TV в 2022 году

Реклама. Продолжение страницы ниже

Получайте все последние новости, обзоры и эксклюзивы прямо на свой почтовый ящик.

Your Email*

Country*

Please select your countryUnited KingdomAfghanistanAland IslandsAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua and BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBosnia and HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Indian Ocean TerritoryBritish Virgin IslandsBruneiBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCaribbean NetherlandsCayman IslandsCentral African RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Keeling) IslandsColombiaComorosCongo (Brazzaville)Congo (Kinshasa)Cook IslandsCosta RicaCroatiaCubaCuraçaoCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican РеспубликаЭквадорЕгипетСальвадорЭкваториальная ГвинеяЭритреяЭстонияЭфиопияФолклендские островаФарерские островаФиджиФинляндияФранцияФранцузская ГвианаФранцузская ПолинезияФранцузские Южные ТерриторииГабонГамбияГрузияГерманияГанаГибралтарГрецияГренландияГренадаГваделупаГуамГватема laGuernseyGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHeard Island and McDonald IslandsHondurasHong Kong S. A.R., ChinaHungaryIcelandIndiaIndonesiaIranIraqIrelandIsle of ManIsraelItalyIvory CoastJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacao S.A.R., ChinaMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesiaMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorth KoreaNorwayOmanPakistanPalauPalestinian TerritoryPanamaPapua New GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairnPolandPortugalPuerto RicoQatarReunionRomaniaRussiaRwandaSaint BarthélemySaint HelenaSaint Kitts and NevisSaint LuciaSaint Martin (French part)Saint Pierre and MiquelonSaint Vincent and the GrenadinesSamoaSan MarinoSao Tome и PrincipeSaudi Ara biaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSint MaartenSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth Georgia and the South Sandwich IslandsSouth KoreaSouth SudanSpainSri LankaSudanSurinameSvalbard and Jan MayenSwazilandSwedenSwitzerlandSyriaTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTimor-LesteTogoTokelauTongaTrinidad and TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks and Caicos IslandsTuvaluU. S. Виргинские островаУгандаУкраинаОбъединенные Арабские ЭмиратыСоединенные ШтатыОтдаленные малые острова СШАУругвайУзбекистанВануатуВатиканВенесуэлаВьетнамУоллис и ФутунаЗападная СахараЙеменЗамбияЗимбабве

Нажимая «Подписаться», вы соглашаетесь получать по электронной почте новости, рекламные акции и предложения от Top Gear и BBC Studios. Ваша информация будет использоваться в соответствии с нашей политикой конфиденциальности.

Top Gear TV

Следующая статья

Рекламная функция

Реклама

Советы по экономии топлива: как сэкономить деньги во время вождения

Volkswagen ID.3

BMW x1

3

BMW x1

3 9003

4. 20 электромобилей

Реклама

Советы по экономии топлива: как сэкономить деньги во время вождения

Volkswagen Id. 3

BMW X1

Top 20. Top 20 Electric Cars

Top Gear

0 MATH GEAR

.

Включите JavaScript, чтобы увидеть все связанные материалы.

Загрузка

Смотрите больше на Top Gear TV

Рекламируемый контент

1. Рекламная функция

   Это то, что водители Audi узнали на прошлом году Dakar Rally

2. Консультации по верхней передаче

   Это 20 лучших поместье в продаже

3. восстановление в больнице после аварии на испытательном треке Top Gear

4. Electric

   20 лучших электромобилей Top Gear

5. Лучшее за 2022 год

   Это ваши 20 самых читаемых обзоров автомобилей 2022 года

6. Лучшее за 2022 год

   Porsche 911 GT3 RS и Cayman GT4 RS лицом к лицу – что лучше?

Получайте все последние новости, обзоры и эксклюзивы прямо на свой почтовый ящик.

Your Email*

Country*

Please select your countryUnited KingdomAfghanistanAland IslandsAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua and BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBosnia and HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Indian Ocean TerritoryBritish Virgin IslandsBruneiBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCaribbean NetherlandsCayman IslandsCentral African RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Keeling) IslandsColombiaComorosCongo (Brazzaville)Congo (Kinshasa)Cook IslandsCosta RicaCroatiaCubaCuraçaoCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican РеспубликаЭквадорЕгипетСальвадорЭкваториальная ГвинеяЭритреяЭстонияЭфиопияФолклендские островаФарерские островаФиджиФинляндияФранцияФранцузская ГвианаФранцузская ПолинезияФранцузские Южные ТерриторииГабонГамбияГрузияГерманияГанаГибралтарГрецияГренландияГренадаГваделупаГуамГуатем alaGuernseyGuineaGuinea-BissauGuyanaHaitiHeard Island and McDonald IslandsHondurasHong Kong S. A.R., ChinaHungaryIcelandIndiaIndonesiaIranIraqIrelandIsle of ManIsraelItalyIvory CoastJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacao S.A.R., ChinaMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesiaMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorth KoreaNorwayOmanPakistanPalauPalestinian TerritoryPanamaPapua New GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairnPolandPortugalPuerto RicoQatarReunionRomaniaRussiaRwandaSaint BarthélemySaint HelenaSaint Kitts and NevisSaint LuciaSaint Martin (French part)Saint Pierre and MiquelonSaint Vincent and the GrenadinesSamoaSan MarinoSao Tome и PrincipeSaudi Ar abiaSenegalSerbiaSeychellesSierra LeoneSingaporeSint MaartenSlovakiaSloveniaSolomon IslandsSomaliaSouth AfricaSouth Georgia and the South Sandwich IslandsSouth KoreaSouth SudanSpainSri LankaSudanSurinameSvalbard and Jan MayenSwazilandSwedenSwitzerlandSyriaTaiwanTajikistanTanzaniaThailandTimor-LesteTogoTokelauTongaTrinidad and TobagoTunisiaTurkeyTurkmenistanTurks and Caicos IslandsTuvaluU. S. Виргинские островаУгандаУкраинаОбъединенные Арабские ЭмиратыСоединенные ШтатыОтдаленные малые острова СШАУругвайУзбекистанВануатуВатиканВенесуэлаВьетнамУоллис и ФутунаЗападная СахараЙеменЗамбияЗимбабве

Нажимая «Подписаться», вы соглашаетесь получать по электронной почте новости, рекламные акции и предложения от Top Gear и BBC Studios. Ваша информация будет использоваться в соответствии с нашей политикой конфиденциальности.

Country*

Please select your countryUnited KingdomAfghanistanAland IslandsAlbaniaAlgeriaAmerican SamoaAndorraAngolaAnguillaAntarcticaAntigua and BarbudaArgentinaArmeniaArubaAustraliaAustriaAzerbaijanBahamasBahrainBangladeshBarbadosBelarusBelgiumBelizeBeninBermudaBhutanBoliviaBosnia and HerzegovinaBotswanaBouvet IslandBrazilBritish Indian Ocean TerritoryBritish Virgin IslandsBruneiBulgariaBurkina FasoBurundiCambodiaCameroonCanadaCape VerdeCaribbean NetherlandsCayman IslandsCentral African RepublicChadChileChinaChristmas IslandCocos (Keeling) IslandsColombiaComorosCongo (Brazzaville)Congo (Kinshasa)Cook IslandsCosta RicaCroatiaCubaCuraçaoCyprusCzech RepublicDenmarkDjiboutiDominicaDominican RepublicEcuadorEgyptEl SalvadorEquatorial GuineaEritreaEstoniaEthiopiaFalkland IslandsFaroe IslandsFijiFinlandFranceFrench ГвианаФранцузская ПолинезияФранцузские южные территорииГабонГамбияГрузияГерманияГанаГибралтарГрецияГренландияГренадаГваделупаГуамГватемалаГернсиГвинеяГвинея-B issauGuyanaHaitiHeard Island and McDonald IslandsHondurasHong Kong S. A.R., ChinaHungaryIcelandIndiaIndonesiaIranIraqIrelandIsle of ManIsraelItalyIvory CoastJamaicaJapanJerseyJordanKazakhstanKenyaKiribatiKuwaitKyrgyzstanLaosLatviaLebanonLesothoLiberiaLibyaLiechtensteinLithuaniaLuxembourgMacao S.A.R., ChinaMacedoniaMadagascarMalawiMalaysiaMaldivesMaliMaltaMarshall IslandsMartiniqueMauritaniaMauritiusMayotteMexicoMicronesiaMoldovaMonacoMongoliaMontenegroMontserratMoroccoMozambiqueMyanmarNamibiaNauruNepalNetherlandsNetherlands AntillesNew CaledoniaNew ZealandNicaraguaNigerNigeriaNiueNorfolk IslandNorthern Mariana IslandsNorth KoreaNorwayOmanPakistanPalauPalestinian TerritoryPanamaPapua New GuineaParaguayPeruPhilippinesPitcairnPolandPortugalPuerto RicoQatarReunionRomaniaRussiaRwandaSaint BarthélemySaint HelenaSaint Kitts and NevisSaint LuciaSaint Martin (French part)Saint Pierre and MiquelonSaint Vincent and the GrenadinesSamoaSan MarinoSao Tome and PrincipeSaudi АравияСенегалСербияСейшелы esСьерра-ЛеонеСингапурСент-МартенСловакияСловенияСоломоновы островаСомалиЮжная АфрикаЮжная Джорджия и Южные Сандвичевы островаЮжная КореяЮжный СуданИспанияШри-ЛанкаСуданСуринамШпицберген и Ян-МайенСвазилендШвецияШвейцарияСирияТайванТаджикистанТанзанияТаиландТимор-ЛештиТогоТокелауТонгаТринидад и ТобагоСшаТурция и КанадаТурция. Виргинские островаУгандаУкраинаОбъединенные Арабские ЭмиратыСоединенные ШтатыОтдаленные малые острова СШАУругвайУзбекистанВануатуВатиканВенесуэлаВьетнамУоллис и ФутунаЗападная СахараЙеменЗамбияЗимбабве

Нажимая «Подписаться», вы соглашаетесь получать по электронной почте новости, рекламные акции и предложения от Top Gear и BBC Studios. Ваша информация будет использоваться в соответствии с нашей политикой конфиденциальности.

Смотреть Мистер Лаки на MeTV

Смотреть Мистер Лаки на MeTV

Добро пожаловать в MeTV!

Сеть классического телевидения №1 в Америке

Найдите местную станцию ​​MeTV

Где смотреть

Смотрите, когда идут ваши любимые передачи

Посмотреть расписание

Покупайте любимые шоу в магазине MeTV

Купить сейчас

Добро пожаловать в MeTV!

Сеть классического телевидения №1 в Америке

Найдите местную станцию ​​MeTV

Где смотреть

Смотрите, когда идут ваши любимые передачи

Посмотреть расписание

Покупайте любимые шоу в магазине MeTV

Купить сейчас

Сейчас на MeTV:

The Waltons

Огненный шторм

Джон Бой публикует отрывки из писем Гитлера в своей газете, и город возмущен.

Далее:

12:00

Пороховой дым

13:00

Бонанза

Главная
/ Шоу
/ Мистер Лаки

Понедельник в 4 утра

Мистер Лаки (Джон Вивьян) и его хороший друг Андамо (Росс Мартин) честный профессиональный игрок с необычайной удачей управляют казино на борту роскошной яхты «Фортуна». Находясь за пределами крупного американского портового города, бизнес неизменно приносит паре неприятности в виде сомнительных криминальных элементов и лиц, находящихся в бегах.

Видео

Гладиаторы

Налоговик

Его первое путешествие

Подробнее 

Гладиаторы

Налоговик

Его первое путешествие

Холодная палуба

Большое сжатие

Истории

Только телевизионный гений может ответить на 10 из 11 вопросов о музыкальной теме пятидесятых

Только телевизионный гений может ответить на 10 из 11 вопросов о музыкальной теме пятидесятых

Справочник по эпизодам

Справочник по эпизодам

Сезон 1

• Сезон 1

Эпизод 1: Великолепная взятка

Мистер Лаки и его партнер Андамо вынуждены покинуть свое казино в островной стране Андамо, когда коррумпированный президент узнает, что их яхта «Фортуна» использовалась группой революционеров для доставки оружия.

 Напомни мне

Эпизод 2: Они не пройдут

Счастливчик и Андамо без гроша в кармане устраивают костюмированную вечеринку на борту огромной яхты, и Счастливчик превращает ее в плавучее казино Fortuna II.

 Напомни мне

Эпизод 3: Багси

Человек, которого ищет босс мафии, прячется на Фортуне II. Мистер Лаки и Андамо, сначала не подозревая об этом факте, позже помогают мужчине.

 Напомни мне

Эпизод 4: Денежная игра

Счастливчик ищет фальшивые деньги, когда полиция сообщает ему, что фальшивые купюры пускают в обращение из порта Фортуны.

 Напомнить мне

Эпизод 5: это означает пул

Счастливчику предлагается сыграть в бильярд с высокими ставками игроком, который приводит с собой пару головорезов, чтобы гарантировать свою победу.

 Напомни мне

Эпизод 6: Мой маленький серый дом

Бывший заключенный, который не может справиться с внешним миром, ищет помощи мистера Лаки, чтобы вернуться в тюрьму.

 Напомнить мне

. Эп. 7: Гордон Капер

Женщина разрабатывает сложную схему шантажа, чтобы получить деньги от своего богатого бывшего работодателя, чтобы выплатить игровой долг мистеру Лаки.

 Напомнить мне

Эпизод 8: Маленькая мисс Вау

Лаки и Андамо находят пропавшую наследницу, которая жила в нищете.

 Напомнить мне

Эпизод 9: Деловая мера

Пара контрабандистов садится на «Фортуну», один, чтобы отвлечь мистера Лаки, а другой прячет драгоценные камни.

 Напомнить мне

Эпизод 10: Угнали

Воры, кажется, особенно заинтересованы в краже чека, выданного мистеру Счастливчику для погашения крупного игрового долга.

 Напомнить мне

Эпизод 11: Тузы спина к спине

Приятель военного времени посылает мистеру Лаки ужасную картину в подарок на день рождения. Оказывается, художник, написавший картину, отчаянно хочет ее вернуть.

 Напомнить мне

Эпизод 12: Мэгги-свидетельница

Страховая компания должна Мэгги деньги, унаследованные от дяди. Вскоре после того, как она получает его, мистер Лаки прячет ее, когда она становится свидетелем убийства мафии.

 Напомни мне

Эпизод 13: Окно на два миллиона долларов

Мистеру Лаки сообщают, что деньги, которые он выиграл, играя в азартные игры с мужчиной со шрамом на лице, были украдены с гоночной трассы.

 Напомнить мне

Эпизод 14: Банда ледвилльских детей

Полиция сообщает мистеру Лаки, что они не могут преследовать трех пожилых мужчин, ограбивших «Фортуну», потому что преступление произошло за пределами трехмильного предела.

 Напомни мне

Эпизод 15: Фонд кислого молока

Андамо влюбляется в женщину, которая садится на «Фортуну», чтобы перестать играть в азартные игры.

 Напомни мне

Эп. 16: Сборщик мозгов

После того, как Счастливчик решает превратить Фортуну из игорного казино в клуб ужина, женщина, которую Счастливчик спасает при попытке самоубийства, просит у него очень большую ссуду.

 Напомнить мне

Эпизод 17: Последний смех

Гангстер заставляет комика, работающего на «Фортуне», уволиться с работы.

 Напомни мне

Эп. 18: Условно-досрочное освобождение

У мистера Лаки возникают проблемы с законом, когда он пытается вмешаться в дела полиции, которая сажает его шеф-повара в тюрьму за нарушение условно-досрочного освобождения.

 Напомнить мне

Эпизод 19: Налоговый инспектор

Бизнесмен, находящийся под следствием за налоговое мошенничество, пытается наложить такой же удар на мистера Лаки, чтобы занять следователя IRS, пока он не сможет исправить свои собственные бухгалтерские книги.

 Напомнить мне

Эпизод 20: Гладиаторы

Лаки проводит благотворительный боксерский поединок на борту «Фортуны».

 Напомни мне

Эпизод 21: Большое сжатие

Бандиты намереваются подставить мистера Лаки, когда он отклоняет их просьбу использовать «Фортуну» в качестве средства для побега.

 Напомни мне

Эпизод 22: Холодная колода

После того, как разоренный игрок в покер пытается покончить жизнь самоубийством, Лаки отправляется на поиски того, кто использовал помеченные карты в клубе друга.

 Напомнить мне

Эпизод 23: Его первое путешествие

Адвокат, участвующий в битве за опеку над своей дочерью, пытается вывезти ее из страны на Фортуне.

 Напомни мне

Эпизод 24: Ставлю на твою жизнь

Лаки нанимает себе киллера, чтобы выяснить, кто пытается его убить.

 Напомнить мне

Эпизод 25: Собачья шерсть

Известный преступник пытается напасть на мистера Лаки, когда тот отказывается продать «Фортуну» по смешной цене.

 Напомни мне

Эпизод 26: Голосуй за пулю

Лаки баллотируется в городской совет, чтобы попытаться изгнать преступников, правящих городом.

 Напомни мне

Эпизод 27: Бей и беги

Счастливчика обвиняют в убийстве с наездом, когда он одалживает свою машину другу.

 Напомни мне

Эпизод 28: Рискни

Счастливчик выигрывает в лотерею, призом в которой является свидание с популярной голливудской актрисой, которая просит Счастливчика помочь в борьбе с шантажистами.

 Напомни мне

Эпизод 29: Последнее путешествие

Посреди ночи на «Фортуну» с небольшого рыболовного судна контрабандой проносят маленького мальчика.

 Напомнить мне

Эпизод 30: Операция Фортуна

В ходе эффективно проведенного ограбления вооруженные малолетние преступники грабят клиентов «Фортуны II» и выводят из строя радиостанцию ​​«корабль-берег». Мистер Лаки и Андамо подозревают, что в этом может быть замешан неуклюжий молодой официант.

 Напомнить мне

Эпизод 31: Сложенная колода

Сбежавшая наследница прячется на борту «Фортуны», но ее преследует странный мужчина.

 Напомни мне

Эпизод 32: Одиссея ненависти

Безбилетные пассажиры планируют проникнуть в Соединенные Штаты на борту «Фортуны» и там распространять пронацистскую литературу.

 Напомни мне

Эпизод 33: ​​Опасная леди

К Лаки подходит женщина, которой очень срочно нужна крупная сумма денег.

 Напомнить мне

Эпизод 34: Ставка на выборы

Проиграв крупную ставку на исход выборов в Латинской Америке, мужчина решает убить Лаки, а не откупиться.

 Напомнить мне

Сейчас на MeTV:

The Waltons

Огненный шторм

Джон Бой публикует отрывки из писем Гитлера в своей газете, и город возмущен.

Далее:

12:00

Пороховой дым

13:00

Бонанза

Молочный комбинат Шадринский

В избранное 

Курганская область, Шадринск, ул. Калинина, 56

Смотреть контакты

Вы здесь

• Главная
• Предприятия
• Пищевая промышленность
• Молочные заводы
• Молочный комбинат Шадринский

О компании

Компания закрыта

Комбинат предлагает кефир, низкокалорийный майонез «Славянский», коровье пастеризованное, сгущенное стерилизованное молоко «Шадринское», цельное молоко сгущенное с сахаром, молочную продукцию под брендом «Простоквашино»,кисломолочный продукт «Бифитон» 2,5% и 3,2% жирности, сметана, творог «Шадринский».

Продукция

• молочные консервы, молочная и кисломолочная продукция

Реквизиты

Название юр лица

ШМКК, ОАО

ИНН

4502001679

ОГРН

1024501206861

КПП

450201001

Контакты

Населенный пункт

Шадринск (Курганская область)

Адрес

Курганская область, Шадринск, ул. Калинина, 56

Схема проезда

Оставить отзыв

Одинаковки

Фабрика ЭКО-продуктов «Одинаковки» — производство здорового питания.

Курган (Курганская область)

Курган, ул. Омская, д. 98

Курганский пивоваренный завод (Зауральские напитки)

ООО «Зауральские напитки» производит минеральные, питьевые, лечебно-столовые воды, квасс, пиво, газированные напитки.

Курган (Курганская область)

Курганская область, Курган, ул. М. Горького, 3

Шадринский комбинат хлебопродуктов (ШКХП)

Комбинат оснащен современным высокотехнологичным оборудованием, которое обеспечивает полный технологический цикл от приемки зерна до упаковки и доставки продукции конечному потребителю.

Шадринск (Курганская область)

Курганская область, Шадринск, ул. Труда, 14

Кондитерская фабрика Каприз

Кондитерский цех «Каприз» был создан в 2000 году на основе предприятия ООО «Сельхоз-Инвест». Наша компания выпускает торты, пирожное, профитроли, кексы, рулеты.

Курган (Курганская область)

Курган, ул. Конституции, 7, 10

Фруктолайн

Завод компании «Фруктолайн» специализируется на выпуске и реализации соков и напитков.

Курган (Курганская область)

Курганская обл., г. Курган, ул. Коли Мяготина, д. 39, стр. 11

Навигация

• О компании

• Продукция

• Реквизиты

• Контакты

• Схема проезда

• Отзывы

Молоко «Шадринское»: вкус и качество

«Шадринский молочно-консервный комбинат» был основан в 1978 году. С тех пор он известен в России и за ее пределами как одно из ведущих предприятия молочной промышленности. Располагается в Курганской области, в городе Шадринске, численность которого чуть больше 70 000 человек. Комбинат считается градообразующим. Самым известным продуктом данного предприятия по праву считается концентрированное молоко «Шадринское».

Краткая история комбината

Многие годы предприятие в городе Шадринске являлось главным поставщиком молочной продукции на территорию всего региона. Значительные изменения произошли только в начале 2000-х, когда комбинат вошел в состав группы компаний «Юнимилк». С этого момента ассортимент предприятия сократился, но на заводе стали производить продукцию других брендов, например «Простоквашино».

С 2010 года комбинат является филиалом акционерного общества «Данон Россия». На его базе открыта дочерняя компания «Гурт», которая оказывает посреднические услуги по купле-продажи продукции сельского хозяйства и выступает в качестве агента по оптовой торговле животными, сырьем и полуфабрикатами. Располагается в городе Шумихе Курганской области.

Молоко концентрированное «Шадринское»

Со вкусом данного продукта, наверное, знаком каждый. По консистенции молоко «Шадринское» напоминает сливки, но отличается более низкой жирностью. Оно подходит для приготовления выпечки, добавления в чай или кофе. Любители молока пьют его и в цельном виде.

Напиток имеет сладковато-солоноватый вкус и характерный запах топленого молока. Если сравнивать «Шадринское» с обычным пакетированным молоком, то оно жирнее и отличается более плотной консистенцией, поэтому его и называют концентрированным. Подходит в качестве заменителя сливок в кулинарии.

Калорийность и пищевая ценность

На 100 граммов молока «Шадринского» содержится:

• 7.61 г белков, что соответствует 11 % суточной нормы;
• 7.09 г жиров, что соответствует 9 % суточной нормы;
• 8.17 г углеводов, что соответствует 3 % суточной нормы.

Калорийность молока составляет 129.19 ккал или 540 кДж (6 % от суточной нормы), а жирность всего 7. 1 %. За расчет берется диета, основанная на 2000 ккал в сутки.

Правила употребления и хранения

Из-за содержания большого количества белка и жиров, но относительно низкой калорийности этот продукт могут употреблять в умеренных количествах люди, страдающий сахарным диабетом, проблемами желудочно-кишечного тракта или соблюдающие лечебные диеты.

Так как продукт содержит молочный жир, он противопоказан людям с полной или частичной непереносимостью лактозы и аллергией на один или несколько компонентов, входящих в состав концентрированного молока. В рацион маленьких детей концентрированное молоко должно вводиться осторожно, так как оно вызывает повышенное газообразование и колики. Начинать лучше всего с одной чайной ложки. Для снижения жирности продукта допускается разбавление кипяченой водой. Его можно подогревать, но лучше не кипятить.

Так как «Шадринское» молоко пастеризованное, то его можно хранить при температуре от 0 до +20 градусов, но открытую упаковку лучше хранить в холодильнике или прохладном темном месте. Общая длительность хранения не должна превышать 8 месяцев от указанного срока изготовления.

Форма выпуска

Производитель молока «Шадринское» представляет его в двух видах упаковок: в жестяной банке и тетрапаке. Объем и первой, и второй упаковки одинаковый — 300 граммов. Тетрапак закрывается удобной многоразовой крышкой.

Для экспорта молоко выпускается в тетрапаке объемом 950 мл. Ранее «Шадринское» производилось с массовой долей жира 6 %.

Применение в кулинарии

Молоко «Шадринское» добавляют в торт «Птичье молоко», в бисквиты на основе молока, тарты и киши, рулеты, муссы, домашнее мороженое и зефир, пудинги, фланы, напитки (эгг-ног, сливочный ликер, коктейли) и кремы. Из-за более высокой жирности его проще взбить в густую пену. Выпечка на основе «Шадринского» молока получается более сливочной на вкус и воздушной по консистенции.

Такой модный вид выпечки, как чизкейк, довольно часто готовится именно на основе концентрированного молока: оно придает ему более гладкую текстуру.

Торт «Птичье молоко» на Агар-агаре — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта MaryanaTastyFood .

MaryanaTastyFood

@maryanatastyfood

Весь мир

Предлагаю рецепт всеми любимого торта «Птичье молоко». Это один из самых любимых моих тортов. Два слоя мягких кексовых коржей с неимоверно нежной, воздушной начинкой из суфле на агар-агаре, которое покрытое шоколадной глазурью.

В приготовлении суфле на агар-агаре, рекомендуется – наличие кулинарного термометра для приготовления сиропа. И самое главное в приготовлении этого десерта, это купить качественный агар-агар, так как, вы просто напросто, испортите все продукты. Увы, у меня есть горький опыт в приготовлении этого торта с не качественным агар-агаром. Этот рецепт проверен мной лично не однократно, так, что смело можете готовить.

Немного о агар-агаре. По качеству агар-агар разделяется на два сорта: высший сорт — цвет белый или светло-желтый, допускается слегка сероватый оттенок. Первый сорт — цвет от желтого до темно-желтого. Агар бывает разной марки — от 600 до 1200 силы геля. Чем выше сила геля, тем эффективней желирование, и меньше агара необходимо добавлять в суфле.

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide»
>

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт

Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

1. Для кексового бисквита:

2. 140 г Мука

3. 1 ч.л Разрыхлитель

4. 100 г Сливочное масло (комнатной температуры)

5. 100 г Сахар

6. 1 ч.л Экстракт ванили или ванильный сахар — 10 г

7. 2 шт Яйца (комнатной температуры)

8. Для суфле:

9. 10 г Агар-агар (от 900-1200 сила геля)

10. 150 мл Вода для агар-агара (холодная)

11. 400 г Сахар

12. 200 г Сливочное масло (комнатной температуры)

13. 100 г Сгущенное молоко

14. 6 шт Яичные белки (комнатной температуры)

15. щепотка Лимонная кислота

16. Для шоколадной глазури:

17. 100 г Черный шоколад

18. 80 мл Сливки (горячие) (30-33%)

19. 40 г Сливочное масло

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

꧁Оксана꧂ и другие отреагировали

Cooksnaps

Автор

MaryanaTastyFood

@maryanatastyfood

28 июня 2019, 11:07

Весь мир

Видео рецепты на YouTube: https://www. youtube.com/c/MaryanaTastyFood/videos
Мой Instagram: https://www.instagram.com/maryanatastyfood/
Подписывайтесь, буду очень рада!

Больше

Еще больше рецептов от автора

Бисквитный Торт с муссом «Малина-Мёд»

Американский вишневый пирог

Чизкейк с Черешней (Без выпечки)

Кекс «Столичный» с изюмом

Торт «Птичье молоко» на агаре — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Марина .

Марина

@cook_marina_2020

Тюмень

#воскресенье

#меню

#кукпадготовит

Нежное и пористое суфле, ванильный бисквит и карамельная соленая глазурь

Агар придает суфле более плотную текстуру, отличительную от желатина

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide»
>

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт

Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

1. Бисквит:

2. 4 яйца

3. 1 щепотка соли

4. 120 гр сахара

5. 180 гр пшеничной муки

6. по вкусу Ваниль

7. Суфле:

8. 5 шт белки

9. 150 гр сливочного масла комнатной температуры

10. 70 гр сгущённого молока

11. 250 гр сахара

12. 145 гр воды

13. 10 гр агар — агара

14. по вкусу Ваниль

15. 1 щепотка соли

16. Карамельная глазурь:

17. 2 гр желатина

18. 12 гр молока для желатина

19. 135 гр молока

20. 15 гр сливочного масла

21. по вкусу Ваниль

22. 83 гр сахара

23. по вкусу Соль

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

елена 25 🌳 и другие отреагировали

Cooksnaps

Автор

Марина

@cook_marina_2020

10 июля 2022, 04:22

Тюмень

Страничка в Инстаграм @marina2018tmn

Больше

Еще больше рецептов от автора

Овсяная запеканка с тыквой, яблоком и морковью

Крекеры на закваске

Ленивые вареники и ушки с творогом

Фаршированная цветная капуста запечённая в духовке

Агар | Polis Herb Garden

• Английский
• Греческий

Агар-агар – это аналог натурального растительного желатина. Белый и полупрозрачный, он продается в упаковках в виде промытых и высушенных полосок или в виде порошка. Его можно использовать для приготовления желе, пудингов и заварного крема. Для приготовления желе его варят в воде до растворения твердых веществ. Затем добавляют подсластитель, ароматизатор, краситель, фрукты или овощи, а жидкость разливают в формы для подачи в качестве десертов и овощных заливных или добавляют к другим десертам, например, в виде желейной прослойки в торте.

Агар-агар примерно на 80% состоит из клетчатки, поэтому он может служить регулятором работы кишечника.

. Его объемное качество лежит в основе одной из последних причудливых диет в Азии, диеты кантен (японское слово, обозначающее агар-агар[3]). После приема внутрь кантен увеличивается в размере в три раза и поглощает воду. Это приводит к тому, что потребители чувствуют себя более сытыми. Эта диета недавно получила некоторое освещение в прессе в Соединенных Штатах. Диета показала многообещающие результаты в исследованиях ожирения. [20]

Одним из способов использования агара в японской кухне (вагаси) является анмицу, десерт, приготовленный из маленьких кубиков агарового желе и подаваемый в миске с различными фруктами или другими ингредиентами. Он также является основным ингредиентом мидзу ёкан, еще одного популярного японского блюда.

В филиппинской кухне он используется для приготовления желейных батончиков в различных закусках или десертах из гуламана, таких как саго гуламан, буко пандан, агаровый флан, гало-гало, а черный и красный гуламан используется в различных фруктовых салатах.

Во вьетнамской кухне желе из ароматизированных слоев агар-агара, называемое тхч, является популярным десертом и часто готовится в декоративных формах для особых случаев. В индийской кухне агар-агар известен как «китайская трава» и используется для приготовления десертов. В бирманской кухне из агара готовят сладкое желе, известное как кьяук-кьяу (ကြောကျကွော) [tɕaʊʔtɕɔ́]).

В России он используется в дополнение или вместо пектина в джемах и мармеладах, в качестве заменителя желатина из-за его превосходных желирующих свойств, а также в качестве укрепляющего ингредиента в суфле и заварном креме. Еще одно применение агар-агара — птичье молоко, густой желеобразный заварной крем (или мягкое безе), используемый в качестве начинки для тортов или глазированный шоколадом в качестве отдельных конфет. Агар-агар также можно использовать в качестве желирующего агента при осветлении геля, кулинарной технике, используемой для осветления бульонов, соусов и других жидкостей.

В Мексике есть традиционные конфеты, сделанные из агарового желатина, большинство из них имеют красочную форму полукруга, напоминающую дольку дыни или арбуза, и обычно покрыты сахаром. На испанском языке они известны как Dulce de Agar (агаровые сладости)

Агар-агар — это разрешенная неорганическая/несинтетическая добавка, используемая в качестве загустителя, желирующего агента, текстуризатора, увлажнителя, эмульгатора, усилителя вкуса и абсорбента в сертифицированных органических продуктах.

το Agar είναι μία υΔρόφιλη κολώΔης οσία που εξάγεται από τα κυτααρικά τοιχώματα τ φυκώώ κυρικά τοιχώματα ταυκώώ κυρικά τοιχώματα ταυώ κυρικά τοιχώμα ταυκ κυρικά τοιχώμα ταυ κυώ κυρικά τογ ταυ ταophyophy ταophyophy τ τογ ταophy ταophy φ. Τα φύκια αυτά ανήκουν στην κατηγορία της κόκκινης άλγης ( Rhodophyta) που είναι μία από τις παλαιότερες ομάδες των ευκαρυωτικών φυκιών.

Εκατοντάδες χρόνια πριν, οι Ιάπωνες και οι Κινέζοι έμαθαν να στεγνώνουν τα φύκια και να παρασκευάζουν ράβδους απο ζελέ τις οποίες χρησιμοποιούσαν στη μαγειρική. Σήμερα, το agar χρησιμοποιείται ευρέως και στο δυτικό κόσμο λόγω της θρεπτικής του αξίας και της χαμηλής περιεκτικότητας του σε θερμίδες, η οποία το καθιστά ιδανικό μέρος μιας σωστής διατροφής. Υπάρχουν πολλές συνταγές με агар για πίτες, γλυκά, φρούτα, μαρμελάδες, ζελέ, σάλτσες, κρέμες κ.α.

Το Агар αποτελείται κατά 80% απο φυτικές ίνες. Περιέχει ακόμα διάφορα πολύτιμα θρεπτικά συστατικά. Είναι μια καλή πηγή ασβεστίου και σιδήρου και δεν περιέχει ζάχαρη, λίπος και υδατάνθρακακ Βοηθά στην πέψη, στην απώλεια βάρους και στην αποτοξίνωση του οργανισμού. Μετά την κατάποση, απορροφά το νερό που βρίσκεται στο στομάχι και τριπλασιάζει τον όοκο. Αυτό δημιουργεί την αίσθηση του κορεσμού. Μελέτες για την παχυσαρκία έχουν επιβεβαιώσει την αποτελεσματικότ файл Άλλα οφέλη που συνΔέονται με συχνή κατανάλω του agar είναι η ιανότητά του να πριορίζεις τις τονές κοβ κονές κονές κονές κονές κονές κονές κονές τονές τοές τοές τοοές τοοές τοορς τοορς τοορς τοορς κοές τοορς τορς τορς τορς τορς τοορς. Προτιμάται από τη ζελατίνη γιατί είναι φυτικό, σε αντίθεση με τη ζελατίνη που έχσπεη ζωήρι. Λιώνει στους 85 ° C και στερεοποιείται στους 32 έως 40 ° C, έχει αρκετά σταθερή υφή και χρησιμοποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποποείται ύή ύή ύρήρισισισιείταθ ύή ύή ύρήρισισισιείταθ εύ ύγ ύ ύή ύρήρισισισισιείταή ύ ύφ κ κ κγ

αυτή η ι ιδιότητα του προσδίΔει μία κατάλληλη ι ιοροπία μεταξύ εύκολης τήξης και καλής σταθαβ ήςβ ής) σος σος σος σος σος σος σος σος σοςς σοςς σοςς σοςς σοπς σοπς σοπς σοπς σοπς σοπς σοπς σοπς σοπς σοπς σοπς σοπς σοπς σοπς σοπς σοπς σής ήοπς σής. Δεδομένου ότι πολλές επιστημονικές εφαρμογές απαιτούν θερμοκρασίες κοντά στη θερμοκρασία του ανθρώπινου σώματος (37 ° C), το agar χρησιμοποιείται σε βιολογικές έρευνες και άλλες επιστημονικές εφαρμογές.

Τα βότανα είναι και πρέπει να αντιμετωπίζονται ως φάρμακα. Στα Sensities δεν υποστηρίζουμε την αυτοθεραπεία και σας προτείνουμε να συμβουλεύεστε πάντοτε το γιατρό σας πριν από τη λήψη τους

Агар-агар (en)

Фонд

Диета и здоровье

Фонд
Диета и здоровье

Фонд

Диета и здоровье

Швейцария

Агар-агар получают из водорослей и часто используют в качестве вегетарианского заменителя желатина. Он также используется в исследованиях и медицине.

8,7%

Вода

93

Макронутриенты Углеводы 92,55%

/07

белки макронутриента 7,11%

/00

Жиры с макроэлементами 0,34%

ω-6 (LA, <0,1G)

Омега-6 жирная кислота, такая как линолеиновая кислота (LA)

: ω-3 (ALA. , <0,1 г)

Омега-3 жирные кислоты, такие как альфа-линоленовая кислота (АЛК)

 = 0:0 

Соотношение омега-6 к омега-3 жирным кислотам не должно превышать в сумме 5:1. Ссылка на объяснение.

Значения слишком малы, чтобы быть релевантными.

• х

  © CC-by-sa 3.0, Ункки, Википедия
  Порошок агар-агара сложен на светлом фоне.

Таблицы питательных веществ Pictogram

Агар-агар , полученный из водорослей и также известный как агар , используется для приготовления пищи, а также в исследованиях и науке. В кулинарии агар-агар часто используется в качестве загустителя, где он служит вегетарианской заменой желатина, который получают из продуктов животного происхождения. В молекулярной биологии агар-агар уже много лет используется в качестве основы для питательных сред, в которых культивируют многие микроорганизмы. Благодаря своим особым свойствам в некоторых странах он даже используется в медицинских целях.

Общая информация:

Из Википедии: « Агар или агар-агар — это желеобразное вещество, эквивалентное веганскому желатину, полученное из водорослей. Он был обнаружен в конце 1650-х или начале 1660-х годов Мино Тарозаэмоном в Японии, где он называется кантен . …

На протяжении всей истории и до наших дней агар в основном использовался в качестве ингредиента десертов по всей Азии, а также в качестве твердого субстрата для содержания питательных сред для микробиологических исследований. Агар можно использовать как слабительное, средство для подавления аппетита, вегетарианский заменитель желатина, загуститель для супов, во фруктовых консервах, мороженом и других десертах, как осветлитель в пивоварении, а также для проклейки бумаги и тканей.

Желирующий агент в агаре представляет собой неразветвленный полисахарид, полученный из клеточных стенок некоторых видов красных водорослей, прежде всего родов Gelidium и Gracilaria . В коммерческих целях его получают в основном из Gelidium amansii. С химической точки зрения, агар — это полимер, состоящий из субъединиц сахарной галактозы».

Использование в кулинарии:

«Агар-агар — это аналог натурального растительного желатина. Белый и полупрозрачный, он продается в упаковках в виде промытых и высушенных полосок или в виде порошка. Из него можно приготовить желе, пудинги и заварной крем . Для приготовления желе его варят в воде до растворения твердых веществ. Затем добавляют подсластитель, ароматизатор, краситель, фрукты или овощи, а жидкость разливают в формы для подачи в качестве десертов и овощных заливных или добавляют к другим десертам, например, в виде желейной прослойки в торте.

Агар-агар примерно на 80% состоит из клетчатки, поэтому он может служить кишечным регулятором . Его объемное качество лежит в основе одной из последних причудливых диет в Азии, диеты кантен (японское слово, обозначающее агар-агар). После приема внутрь кантен увеличивается в размере в три раза и поглощает воду . Это приводит к тому, что потребители чувствуют себя более сытыми. Эта диета недавно получила некоторое освещение в прессе в Соединенных Штатах. Диета показала многообещающие результаты в исследованиях ожирения.

Агар-агар в отдельных странах:

«Одно из применений агара в японской кухне (вагаси) — это анмицу, десерт, приготовленный из маленьких кубиков желе из агара и подаваемый в миске с различными фруктами или другими ингредиенты. Он также является основным ингредиентом мидзу ёкан, еще одного популярного японского блюда. …

В России используется в дополнение или вместо пектина в джемах и мармеладах, в качестве заменителя желатина из-за его превосходных желирующих свойств, а также в качестве укрепляющего ингредиента в суфле и заварных кремах. Еще одно применение агар-агара — птичье молоко (птичье молоко), густой желеобразный заварной крем (или мягкое безе), используемый в качестве начинки для тортов или глазированный шоколадом в качестве отдельных конфет. Агар-агар также можно использовать в качестве желирующего агента при осветлении геля, кулинарной технике, используемой для осветления бульонов, соусов и других жидкостей.

Мексика содержит традиционные леденцы, изготовленные из агарового желатина, большинство из которых имеют красочную полукруглую форму, напоминающую дольку дыни или арбуза, и обычно покрыты сахаром. На испанском языке они известны как Dulce de Agar (агаровые сладости)

Агар-агар — это разрешенная неорганическая/несинтетическая добавка, используемая в качестве загустителя, желирующего агента, текстуризатора, увлажнителя, эмульгатора, усилителя вкуса и абсорбента в сертифицированных органических продуктах. . »

Другое применение:

“ Агар используется:

• В качестве оттискного материала в стоматологии.
• В качестве среды для точного ориентирования образца ткани и его защиты путем предварительной заливки в агар (особенно полезно для небольших образцов эндоскопической биопсии) для гистопатологической обработки
• Для изготовления солевых мостиков и гелевых пробок для использования в электрохимии.
  

Сдобное дрожжевое тесто на молоке — пошаговый рецепт с фото. Автор рецепта Любовь Попова .

Любовь Попова

@lyubovpopova

Волгоград

#традиции #Волгоград #длядетей #тестонабулочки #дрожжевоетесто #сдобноедрожжевоетесто #food_Love ♥️

🥐🥨🥯 Сдобное дрожжевое тесто получается мягким и пластичным. Из такого теста можно печь пироги, пирожки, крендельки, караваи, булочки и т.д.

🥐🥨🥯 Выпечка на такой основе всегда получается пышная и воздушная.

💡 Количество сахара, добавляемого в тесто, зависит от выбранной начинки. Для сладкой выпечки необходимо добавить 5 ст. ложек сахара, а для мясных и овощных пирогов будет достаточно 3 ложек.

Больше

popover#show mouseleave->popover#hide»
>

Сохраните этот рецепт на потом.

Редактировать рецепт

Добавить cooksnap

Добавить cooksnap

Поделиться

Поделиться

Ингредиенты

~ 1 кг

1. Для активации дрожжей:

2. 250 г тёплого молока

3. 2 ст. ложки сахара

4. 2 ч. ложки сухих дрожжей

5. Тесто:

6. 1 яйцо

7. 70 г сливочного масла

8. 3 ст. ложки сахара

9. 1 ч. ложка соли

10. 530-550 г муки

Как приготовить

Посмотрите, как приготовить это блюдо

Эмоции

Сабина Чимбулатова и другие отреагировали

Cooksnaps

(5)

Автор

Любовь Попова

@lyubovpopova

31 мая 2022, 13:37

Волгоград

Еще больше рецептов от автора

Куриные голени с булгуром, шампиньонами и оливками

Чечевичный суп с говядиной и помидорами

Канапе с творожным сыром, корейкой и помидорами черри

Тарталетки с сёмгой, творожным сыром и огурцом

Дрожжевое тесто на молоке, 7 944 пошаговых рецепта — дрожжевое тесто на молоке рецепты с фото

recipes.results.click» data-search-tracking-id-name-value=»recipe_id» data-search-tracking-search-term-value=»%d0%b4%d1%80%d0%be%d0%b6%d0%b6%d0%b5%d0%b2%d0%be%d0%b5%20%d1%82%d0%b5%d1%81%d1%82%d0%be%20%d0%bd%d0%b0%20%d0%bc%d0%be%d0%bb%d0%be%d0%ba%d0%b5″ data-search-tracking-params-value=»{"event":"recipe.search_click","keyword":"дрожжевое тесто на молоке","fetched_recipe_ids":"[16561748,16270403,15061574,14230756,14205651,13518417,12510243,12319567,11654711,11449668,10750424,8335900,8365463,6824468,5544577,4544623,4185958,4122392,4146797,4112488]","order":"recent","total_hits":"7944"}» data-search-tracking-path-value=»/ru/activity_logs» data-search-tracking-offset-value=»0″>

• молока
  •
  кефира
  •
  сахара
  •
  сухих дрожжей
  •
  яйцо
  •
  сливочного масла
  •
  сахара
  •
  соли
  •

  • 2,5 ч
  • ~ 1 кг
  • Волгоград, Волгоградская область, Россия

  Любовь Попова

• тёплого молока
  •
  сахара
  •
  сухих дрожжей
  •
  яйцо
  •
  сливочного масла
  •
  сахара
  •
  соли
  •
  муки

  • 2,5 ч
  • ~ 1 кг
  • Волгоград, Волгоградская область, Россия

  Любовь Попова

• муки
  •
  воды
  •
  дрожжей
  •
  полстакана Масло
  •
  ложка сахара
  •
  соли

  • 1 час 40 мин.
  • 1 больш.кусок
  • Новокузнецк, Кемеровская область, Россия

  Никита

• Тесто:
  •
  — мука
  •
  яйцо
  •
  — сахар
  •
  Ванильный сахар или ванилин
  •
  соли
  •
  — молоко
  •
  — сливочное масло
  •

  Елена Иренкова

• дрожжей (у меня фирмы Pakmaya)
  •
  муки
  •
  молока
  •
  сахара
  •
  соли
  •
  подсолнечного масла
  •
  подсолнечного масла
  •
  средняя луковица
  •

  • 1,5 часа без на
  • На 6-8 человек,

  Anechka1234

• Мука
  •
  яйца
  •
  Молоко
  •
  Сливочное масло
  •
  Сухие дрожжи
  •
  Соль
  •
  Сахар

  Маргарита Мокерова ✈️

• теплой воды
  •
  пшеничной муки (по надобности можно добавить немного больше)
  •
  сахара
  •
  соли
  •
  растительного масла
  •
  быстродействующих дрожжей

  • 1090 гр готового теста

  Just Cooking

• молочной сыворотки
  •
  яйца
  •
  сахара
  •
  соли
  •
  постного масла
  •
  муки высшего сорта
  •
  активных мокрых дрожжей

  Vkusnoe_Menu 🏃‍♂️

• молока
  •
  пшеничной муки
  •
  яйцо
  •
  сухих дрожжей
  •
  сахар
  •
  соли
  •
  растительного масла в тесто
  •
  сливочного масла
  •

  Инна 🏃‍♂️

• теплой воды
  •
  муки + 8 стаканов
  •
  сухих дрожжей
  •
  сахара
  •
  соли
  •
  раст. масла
  •

  Наталья Попова🌳 ✈️

• Молоко
  •
  Яйцо куриное
  •
  Сахар
  •
  Мука
  •
  Сухие дрожжи
  •
  Вода
  •
  Соль
  •
  Сливочное масло

  • 25 минут
  • 2 порции

  Елена Машнич Сибирячка

• Кислого молока
  •
  муки
  •
  яйца
  •
  Дрожжи
  •
  Сахар
  •
  соли
  •
  Немного растительного масла

  Екатерина Сподаренко 🌳

• муки (примерно)
  •
  яйца
  •
  сахар (можно и 0,5 ст если на пирожки или пиццу)
  •
  соль
  •
  кефир (кислое молоко или сок или компот,или раствор лимонной кислоты в воде)500мл
  •
  маргарин (масло сливочное -100-200 гр или 0,5 ст растительного)
  •
  Дрожжи свежие (или 0. 5 Сухие из расчета 1:3 к свежим)

  • 1 порция

  Натали Любинская 🏃‍♂️

• муки
  •
  пакет быстрых дрожжей 11гр
  •
  ст. ложка соли без горки
  •
  сахара
  •
  пол стакана растительного масла
  •
  кипятка
  •
  холодной воды

  Настя

• Молоко
  •
  Дрожжи сухие
  •
  Растительное масло
  •
  Мука (приблизительно)
  •
  Яйцо
  •
  Соль

  • 2 часа

  Танюхин

• ± Мука
  •
  Вода
  •
  Дрожжи свежие
  •
  Растительное масло
  •
  Сахар
  •
  Соль

  • 90 минут

  MaryanaTastyFood

• РЕЦЕПТ: на один открытый пирог или пиццу или на несколько маленьких пирожков
  •
  теплой воды
  •
  , 5 стакана муки + 1 ст. л. муки
  •
  ложка сахара
  •
  сухих дрожжей или 15-20 гр. сырых дрожжей
  •
  растительного масла
  •
  РЕЦЕПТ: на 2 открытых пирога (или пиццы) и большой противень маленьких пирожков
  •
  воды
  •

  Татьяна Прокопьева

• Подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке
  •
  Интересный этот способ подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке

  Окси

• Интересный  этот способ  подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке

  Ирина Владимировна

• Подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке
  •
  Интересный этот способ подъём и выпечка дрожжевого теста в молоке

  Виктория Дементьева

Помогите нам улучшить результаты поиска

Рецепт японского молочного хлеба — Кулинария Нью-Йорк Таймс

Когда панко, японские панировочные сухари, впервые появились здесь, американские повара прыгнули, чтобы насладиться их колючим хрустом. (Первая статья об этом в «Нью-Йорк Таймс» появилась в 1998 году.) Но как панировочные сухари могли попасть из Японии, страны без хлеба? Ответ здесь, в воздушном белом хлебе, который является основным продуктом в пекарнях Азии, а также в азиатских сетях пекарен, таких как Fay Da и Paris Baguette. (Панко часто готовят из пяточек буханки, называемых по-японски «ушками».) Молочный хлеб был разработан в Японии в 20 веке с использованием танчжун, теплой пасты из муки и воды, которая традиционно используется в Китае для приготовления булочек. с мягкой, упругой текстурой и крошечными пузырьками воздуха.

Удивительно, но молочный хлеб с бесподобной мякотью и маслянистым вкусом совсем несложно приготовить дома из продуктов, купленных в магазине. После того, как танчжонг приготовлен и остыл — это дело 10 минут на плите — у вас получится легкое и очень полезное тесто. Его можно свернуть в рулоны или круглые рулеты, например, в виде булочек, вместо батонов, или вы можете покрасить его коричным сахаром, дульсе де лече или клубничным джемом, когда будете его раскатывать.

Реклама

Выход: 1 буханка

For the Starter

• ⅓cup/45 grams bread flour
• ½cup/120 milliliters whole milk

For the Dough

• 2½cups/325 grams bread flour
• ¼cup/60 grams sugar
• 2teaspoons/7 грамм активных сухих дрожжей (1 пакет)
• 1 чайная ложка/4 грамма соли
• 1 яйцо
• ½ чашки/120 миллилитров теплого цельного молока плюс дополнительно для смазывания невыпеченного хлеба
• 4 столовые ложки/60 грамм несоленого сливочного масла, нарезанного на кусочки и размягченного комнатной температуры, плюс дополнительно для смазывания мисок и сковороды

Руководство по замене ингредиентов

1. Шаг 1

   Приготовьте закваску: В небольшой толстостенной кастрюле смешайте муку, молоко и ½ стакана воды (120 миллилитров) до получения однородной массы. Доведите до кипения на среднем или слабом огне и варите, часто помешивая, пока смесь не загустеет, но все еще будет текучей, около 10 минут (по мере остывания она будет еще больше густеть). Когда он будет готов, ложка оставит следы на дне кастрюли. Соскребите в мерный стакан и слегка накройте поверхность полиэтиленовой пленкой. Отложите остывать до комнатной температуры. (У вас получится примерно 1 чашка закваски; см. примечание ниже.)

2. Шаг 2

   Приготовьте тесто: В чаше стационарного миксера, оснащенного крюком для теста, смешайте муку, сахар, дрожжи и соль и перемешайте в течение нескольких секунд, пока смесь не станет однородной.

3. Шаг 3

   Добавьте яйцо, молоко и ½ стакана закваски. Включите миксер на низкую скорость и месите 5 минут.

4. Шаг 4

   Добавьте мягкое сливочное масло и месите еще 10–12 минут (для включения масла потребуется несколько минут), пока тесто не станет гладким, упругим и слегка липким.

5. Шаг 5

   Слегка смажьте маслом внутреннюю часть чаши. Руками выньте тесто из чаши миксера, сформируйте шар и поместите в подготовленную чашу. Накройте кухонным полотенцем и дайте подняться в теплом месте, пока оно не увеличится вдвое, от 40 до 60 минут.

6. Шаг 6

   Обомните тесто и руками выложите его на поверхность. Используя скребок или большой нож, разрежьте тесто пополам. Слегка скатайте каждую половинку в шар, снова накройте и дайте подняться 15 минут.

7. Шаг 7

   Разогрейте духовку до 350 градусов. Тем временем щедро смажьте маслом форму размером 9 на 5 дюймов.

8. Шаг 8

   С помощью скалки аккуратно раскатайте один шарик теста в толстый овал. (К этому времени тесто должно стать влажным и перестать быть липким. Возможно, вам не нужно будет посыпать мукой поверхность, но вы можете посыпать мукой булавку.) около 12 дюймов в длину и 6 дюймов в ширину.

9. Шаг 9

   Сложите верхние 3 дюйма овала вниз, затем согните нижние 3 дюйма овала вверх, чтобы получился грубый квадрат. Начиная с правого края квадрата, скатайте тесто в толстый рулет, поднимите его и разгладьте верх руками. Поместите бревно в смазанную маслом сковороду швом вниз и поперек, прижимая его к одному концу сковороды. Повторите то же самое с другим шариком теста, поместив его у другого конца формы.

10. Этап 10

    Накройте крышкой и дайте постоять еще 30-40 минут, пока поднявшееся тесто не будет выглядывать из-за края формы, а бревна теста не сойдутся в центре. Смажьте верхушки молоком и запекайте на нижней полке духовки, пока они не станут золотисто-коричневыми и не поднимутся, от 35 до 40 минут.

11. Шаг 11

    Дайте остыть в форме 10 минут, затем переложите на решетку и дайте остыть не менее 1 часа, чтобы корочка смягчилась, а мякиш остался высоким. (Если резать слишком рано, пузырьки воздуха, попавшие в хлеб, сдуются.)

Совет

• В стартовом рецепте достаточно хлеба, чтобы испечь 2 буханки, потому что меньшее количество хлеба приготовить сложно. Выбросьте лишнюю закваску или удвойте рецепт теста и испеките 2 буханки.

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Ты приготовил это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Добавить заметку

PublicPrivate

Заметок пока нет. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Теги рецептов

• Японский
• Хлебные ножки
• Проект
• Активные сухие дрожжи
• Хлебная мука
• Milk

. Хлеб с замесом

Марк Биттман, Джим Лахи

1 час 30 минут плюс около 20 часов на отдых

• Банановый хлеб

  Джулия Москин, Allrecipes.com

  1 hour 15 minutes

• Updated No-Knead Bread

  J. Kenji López-Alt

  1 hour, plus 14 to 20 hours’ resting

• Meera Sodha’s Naan

  Sam Sifton, Meera Sodha

  90 минут

• ЧЕРЛОК Хлеб

  ALI SLAGLE

  30 минут

• Кленово молоко хлеб

  ERIC KIM

  1 час 5 минут, плюс RING

• LOW-nOwead 5 минут, плюс RING

• LOW-KNEAD.0013

  J. Kenji López-Alt

  4 часа, плюс от 13 часа до 3 дней. Отдыхая

• тыквенный хлеб

  Samantha Seneviratne

  1 1/2 часа

• Мой фаворит

  3

  9001 9000 2

9001 9000 2

9001

9001

9001

9001

1 час

More Recipes From Julia Moskin

• James Beard’s Farmer’s Chicken

  Julia Moskin, James Beard, Andrew Zimmern

  1 hour

• Tacos Al Pastor

  Julia Moskin, Gabriela Cámara

  45 минут, плюс маринование

• El Chonie

  Julia Moskin, Matt Abergel

• RyazAnka, Matt Abergel

• RyazAnka.

  0013

  Джулия Москин, Ольга Куутсериди

  3 Дни

• Турция грудь грудь с чесноком и розмари

  Джулия Москин, ina Garten

  3 часа

• Carben

  9000 2

• Carben

  9000 2

• . Книга о лучшем блюде дня»

  25 минут

• Фасоль Св. Иоанна с беконом

  Джулия Москин, Фергюс Хендерсон, Тревор Гулливер

  Около 2 часов, плюс замачивание на ночь

• Savory Thai Loodles с обжаренными брюссельскими каскадами

  Джулия Москин, Иса Чандра Московиц

  30 минут

• Cheesy Cauliplower Toasts

  9002 Juli Москин

  35 минут

• Уха вечерняя рыбная

  Юлия Москина, Вечерняя

  45 минут

• Шоколадная колбаса

  Julia Moskin, Bonnie Frumkin Morales, Deena Prichep

  30 minutes, plus 3 hours’ cooling

• Double Ranch Mozzarella Sticks

  Julia Moskin, Abby Reisner

  40 minutes, plus 2 hours’ freezing

• Джулия Москин, Шерил, Гриффит Дэй

  15 минут

• Цыпленок, тушеный с картофелем и кедровыми орешками

  Джулия Москин, Марго Хендерсон

  1 3/4 часа

• Обжаренные баклажаны со специями и кускусом с жемчугом

  Джулия Москин, Адина Суссман

  30 минут

Японский хлеб с молоком

3 900 Молочный хлеб | Выпечка короля Артура

Рецепт Шарлотты Ратледж

204 отзыва
4,9 из 5 звезд

Доля

• Поделиться на Facebook
• Поделиться по электронной почте
• Поделиться на Pinterest
• Поделиться в Твиттере

Этот рецепт представляет собой наш вариант японского молочного хлеба Хоккайдо. Буханка такая легкая, что ее часто называют воздушной. Техника его приготовления включает предварительное приготовление части муки и молока в мягкую пасту, называемую танчжун. (См. «Советы» ниже, чтобы узнать больше о его происхождении.) Этот простой шаг дает буханку, которая нежна, влажна и остается свежей дольше, чем буханки, приготовленные стандартным способом. Хлеб, приготовленный из танчжун, намного превосходит предварительно нарезанные, завернутые в пластик буханки, которые вы найдете на полках продуктовых магазинов. Поверьте нам: как только вы испечете и ознакомитесь с этой буханкой, вам больше никогда не захочется покупать бутербродный хлеб!

Информация о пищевой ценности

Скрыть изображения

Инструкции

1. Чтобы приготовить танчжун: Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюле и взбивайте, пока не останется комочков.

2. Поставьте кастрюлю на слабый огонь и готовьте смесь, постоянно помешивая, пока смесь не загустеет и венчик не оставит полоски на дне кастрюли, от 3 до 5 минут.

3. Переложите танчжун в небольшую миску или мерный стакан и дайте ему остыть до теплого состояния.

4. Для приготовления теста: Взвесьте муку; или отмерьте его, осторожно пересыпав в чашку, а затем стряхнув излишки. Смешайте танчжун с остальными ингредиентами теста, затем перемешайте и вымешивайте — миксером или хлебопечкой — до образования гладкого, эластичного теста; это может занять почти 15 минут в стационарном миксере.

   Узнать больше

   Блог

   Введение в танчжун

   По
   Пи Джей Хамел

5. Сформируйте из теста шар и дайте ему отдохнуть в слегка смазанной маслом миске, накрыв крышкой, на 60–90 минут, пока оно не станет пышным, но не обязательно увеличится вдвое.

6. Аккуратно сдуйте тесто и разделите его на четыре равные части; если у вас есть весы, каждая часть будет весить от 170 до 175 г.

7. Раскатайте каждый кусок теста в прямоугольник размером 5 x 8 дюймов, затем сложите короткие концы друг к другу, как букву. Снова расплющите сложенные кусочки в прямоугольники (на этот раз размером примерно 3 x 6 дюймов) и, начиная с короткого конца, сверните каждый в 4-дюймовое полено.

8. Поместите бревна в ряд по четыре — швом вниз и рядом — в слегка смазанную жиром форму размером 9 x 5 дюймов.

9. Накройте хлеб и дайте ему отдохнуть/подняться в течение 40–50 минут, пока он не станет пышным.

10. К концу времени подъема разогрейте духовку до 350°F.

11. Чтобы испечь хлеб: Смажьте буханку молоком и выпекайте в течение 30–35 минут, пока она не станет золотисто-коричневой сверху, а цифровой термометр, вставленный в центр, не покажет не менее 190°F.

12. Достаньте буханку из духовки и охладите ее в форме, пока вы не сможете безопасно переложить ее на решетку для полного остывания.

13. Храните остатки хлеба, хорошо завернутые, при комнатной температуре в течение 5–7 дней; заморозить для более длительного хранения.

Советы от наших пекарей

• Танчжун, зародившийся в японском юконе (или юдане), представляет собой технику дрожжевого хлеба , популярную в Азии   автор тайваньской кулинарной книги Ивонн Чен. Танчжун включает в себя приготовление части муки из рецепта хлеба в жидкости перед добавлением ее к остальным ингредиентам теста. Доведение температуры муки и жидкости до 65°C (149°F) предварительно клейстеризует крахмалы муки, что делает их более способными удерживать жидкость, тем самым увеличивая мягкость полученного хлеба и увеличивая срок его хранения.

Лепешки на кислом молоке, 29 пошаговых рецепта — лепешки на кислом молоке рецепты с фото

• кислого молока
  •
  яйца
  •
  соли
  •
  соды
  •
  сахара
  •
  масла
  •
  мука

  💕💕💕Светлана Маняхина 💕💕💕

• Кислое молоко
  •
  Разрыхлитель
  •
  Соль
  •
  Мука
  •
  Масло сливочное
  •
  Масло растительное

  Альбина Тынчерова

• Кислое молоко
  •
  Яйцо
  •
  Растительное масло
  •
  Соль
  •
  Сода
  •
  Сахар
  •
  Мука

  Сайран Жакупова-Баязиева🏃‍♂️ ✈️

• кефир
  •
  яйцо
  •
  мука
  •
  соль
  •
  сода

  Маргошка

• Молоко (или вода) комнатной температуры
  •
  Соль
  •
  Сахар
  •
  Дрожжи быстродействующие или живые
  •
  Масло растительное
  •
  Мука примерно
  •
  Творог (не кислый)
  •
  Сыр (любой)
  •

  • 2 ч
  • 10 порций

  Вкусные и простые рецепты от Домадил DomadeaL. ru

• молоко кислое
  •
  ягод облепихи
  •
  Соль и сахар
  •
  Мука ржаная и пшеничная: 3:1
  •
  Растительное масло

  Татьяна ✨🐯

• Вода
  •
  Чака (кислое молоко)
  •
  Дрожжи
  •
  Соль
  •
  Сахар
  •
  Подсолнечное масло
  •
  Мука — сколько войдет
  •
  Начинка: тертый сыр, тертая колбаса, зелень (лук, укроп, кинза)

  Наталья Шаповалова

• Кислое молоко (кефир)
  •
  Мука
  •
  Соль
  •
  Сахар
  •
  Сода
  •
  Картофель
  •
  Лук
  •
  Соль
  •

  Marina Vasilyeva

• простокваши или кислого молока
  •
  муки (может уйти меньше или больше)
  •
  соды
  •
  соли
  •
  стол. л. раст.масла
  •
  стол л. сахара

  Оксана Ратта

• кислого молока (простокваша, кефир)
  •
  яйцо
  •
  сахара
  •
  соли
  •
  соды
  •
  коньяка (можно заменить ванильным сахаром)
  •
  муки
  •
  Растительное масло для жарки

  Oльга Дегтярёва 🌳

• муки
  •
  кислого молока или кефира
  •
  яйцо
  •
  соды
  •
  Соль
  •
  Масло для жарки

  Маша Роженко

• кислого молока
  •
  соль
  •
  соды
  •
  яйцо
  •
  Мука на глаз (Тесто чтобы получилось мягкое)

  Сергеевна )))))

• кислого молока
  •
  соды
  •
  соли
  •
  сахара
  •
  масла или маргарина
  •
  Мука

  Алия Апсаликова (Карашашева)🌳

• Кислое молоко
  •
  Муки
  •
  Соли
  •
  Сахара

  Ольга Владимировна

• кислого молока
  •
  муки
  •
  соды
  •
  твёрдого сыра
  •
  Зелень
  •
  соль, приправы
  •
  Сливочное масло для смазывания

  🇷🇺🌸Марина Кащавцева ✔️👩🏻‍🍳

• муки
  •
  кислого молока (кефира)
  •
  укропа
  •
  растительного масла
  •
  соли
  •
  сахара
  •
  соды
  •
  сыра
  •

  Проверенные Рецепты️ ✔️

• 🌮 кислого молока
  •
  🌮 соды
  •
  🌮 сушеных трав
  •
  соль
  •
  🌮 яйцо
  •
  🌮 муки растительное масло

  Victorij_m🌳 ✈️

• голландского сыра
  •
  кефира (можно кислое молоко)
  •
  маргарина (слив. масла)
  •
  разрыхлителя
  •
  соды
  •
  муки
  •
  соль

  Елена Корницкая

• Иесто:
  •
  йогурт (я использовала кефир), можно кислое молоко
  •
  куриные яйца
  •
  разрыхлителя (по 15 гр. в пачке)
  •
  — соли
  •
  — муки (понадобится грамм 900)

  • 6-7 лепёшек больших

  Галина

• кислого молока или кефира мука
  •
  мука
  •
  сода
  •
  Соль
  •
  картошка, лук обжаренный, соль, перец, зелень (петрушка, укроп)

  Катя Шер

Помогите нам улучшить результаты поиска

Пышные оладьи на молоке с разрыхлителем

Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы сохранять рецепты в свои книги!

Навигация по рецепту
Ингредиенты
Калорийность
Шаги (7)

Комментарии (0)
Похожие рецепты

Ингредиенты

Введите значение

Мука пшеничная

1,5 ст.

Молоко коровье

300 мл.

Яйцо

1 шт.

Сахар-песок

1 ст.л.

Соль

0,5 ч.л.

Разрыхлитель теста

1 ч. л.

Масло растительное

для жарки

Процесс приготовления

К яйцу добавляем сахар и яйцо, взбиваем до растворения сухих продуктов.

Затем вливаем молоко и взбалтываем массу.

Просеиваем муку с разрыхлителем и приступаем к замешиванию теста. Для ускорения процесса можно использовать миксер.

Взбиваем до гладкой однородной массы.

Выкладываем при помощи ложки тесто на разогретую с маслом сковороду.

Жарим с каждой стороны до румянца. Не стоит делать слишком большой огонь.

Перекладываем готовые оладьи в тарелку и подаем к столу. Блюдо будет вкусным и теплым, и остывшим. Приятного аппетита!

Витамины и минералы

Витамин A

5.33%

Витамин В1

11.63%

Витамин В2

10. 44%

Витамин В4

13.28%

Витамин В5

7.17%

Витамин В6

11.69%

Витамин В9

4.13%

Витамин В12

2.9%

Витамин С

0.09%

Витамин D

3.65%

Витамин E

75.65%

Биотин

8.58%

Витамин К

3.03%

Витамин РР

9.9%

Калий

11.44%

Кальций

9.5%

Кремний

6.38%

Магний

12.15%

Натрий

91.04%

Сера

13.59%

Фосфор

17.82%

Хлор

79.19%

Алюминий

0.5%

Железо

10.37%

Йод

2.69%

Кобальт

28. 63%

Литий

0%

Марганец

14.46%

Медь

6.99%

Никель

0.53%

Рубидий

0%

Селен

14.44%

Фтор

0.49%

Хром

3.43%

Цинк

4.53%

Бор

1475.94%

Ванадий

215.41%

Молибден

14.68%

Витамин A

17.8%

Витамин В1

38.86%

Витамин В2

34.88%

Витамин В4

44.39%

Витамин В5

23.97%

Витамин В6

39.07%

Витамин В9

13.79%

Витамин В12

9.68%

Витамин С

0.3%

Витамин D

12.2%

Витамин E

252. 87%

Биотин

28.68%

Витамин К

10.14%

Витамин РР

33.11%

Калий

38.25%

Кальций

31.76%

Кремний

21.33%

Магний

40.61%

Натрий

304.3%

Сера

45.42%

Фосфор

59.56%

Хлор

264.69%

Алюминий