Сахар на молоке. Вареный сахар на молоке — пошаговый рецепт с фото на

Как правильно сварить сахар на молоке. Сахар на молоке


Как правильно сварить сахар на молоке. Как правильно сварить. Kak-Delat-Pravilno.ru

Как варить сахар?

Из сахара можно приготовить очень вкусное лакомство. Вот несколько интересных рецептов, которые расскажут, как варить сахар с молоком.

Сахар с молоком

Потребуется:
Способ приготовления:
  1. Необходимо вскипятить молоко, затем постепенно добавить сахар.
  2. Варить эту смесь надо в течение двадцати минут, постоянно помешивая.
  3. Чтобы узнать, готова ли помадка, надо взять немного массы и опустить в холодную воду. Если образуется шарик - значит, лакомство готово.

Молочный сахар с орехами

Потребуется:
Способ приготовления:
  1. Залейте молоком три стакана сахара и поставьте на медленный огонь, постоянно помешивая.
  2. Одновременно обжарьте орехи до золотистого цвета.
  3. Через полчаса к сахарной массе добавьте оставшиеся полстакана сахара. Поварите еще немного. Сколько варить сахар? Всего на эту процедуру уходит около часа.
  4. Далее добавьте сливочное масло и хорошо размешайте.
  5. Выложите в форму орехи и залейте молочным сахаром.
  6. Охладите и нарежьте на кусочки.

Вареный сахар с апельсином

Потребуется:
Способ приготовления:
  1. Сливочное масло растопить с сахаром и четвертью стакана молока.
  2. С апельсина надо снять кожуру и нарезать ее на кусочки.
  3. Далее кожуру и оставшееся молоко добавить к сахарной массе.
  4. Нагревать массу надо до испарения молока.
  5. Затем вареный сахар надо охладить.

Можно немного изменить рецепт, вместо апельсина добавив одну столовую ложку какао-порошка. Тогда у вас получится шоколадный вареный сахар.

Если вы хотите приготовить леденцы из расплавленного сахара, вам подойдет следующий рецепт.

Леденцы

Потребуется:
Способ приготовления:
  1. Сахар надо прокипятить с водой, пока он не растворится.
  2. Далее к сиропу добавить лимонную кислоту.
  3. Через минуту массу снять с огня.
  4. Теперь в расплавленный сахар надо опускать деревянные палочки и обматывать массой.
  5. Опустить леденец в холодную воду.

Такую процедуру надо повторить четыре раза, тогда получится настоящий леденец. Еще больше о приготовлении этой сладости вы можете прочитать в статье - Как делать петушки .

Как варить сахар

Никакие конфеты и другие сладости не сравнятся с вареным сахаром, приготовленным самим, в домашних условиях. Обычно, в состав классического вареного сахара входят только молоко и сахарный песок. Сахар варится с молоком до полного загустения, постоянно помешивая. Но, если добавить к этой смеси, например, изюм, апельсиновые корочки, какао или грецкие орехи, то получится еще вкуснее, оригинальнее и намного аппетитнее.

Как варить молоко с сахаром

Вареный сахар готовится с помощью двух обязательных ингредиентов, это:

сахарный песок - 1 килограмм и молоко - 250 мл

Первым делом, смажем сковороду тонким слоем растительного масла и отложим на время. В кастрюльку вливаем молоко и отправляем на средний, не сильный огонь. Всыпаем сахар и обязательно постоянно и непрерывно помешиваем ложкой, чтобы смесь равномерно загустела. Когда вода закипит - молоко начнет испаряться, а сахар на дне станет приобретать коричневый цвет. Немного загустевший вареный сахар влить в приготовленную ранее сковороду или на холодное блюдо с бортиками, затем нужно дать время полностью остыть. Через время переворачиваем сковородку верх дном и легкими постукиваниями отделяем загустевший сахар. С помощью ножа разделяем твердую массу на порционные куски и подаем к чаю.

Вареное молоко с сахаром

Ранее мы приготовили вареный сахар с молоком без добавления дополнительных ингредиентов. Давайте поэкспериментируем и включим в состав вареного сахара еще что-нибудь вкусненькое, например, грецкие орехи, немного какао и кожуру апельсина. Приготовьте это лакомство и угостите им ваших маленьких домочадцев. И не забудьте рассказать им какую-нибудь историю о том, как ваша бабушка готовила вам самодельные сладости)

Ингредиенты для приготовления:

1. Сахарный песок - 1 килограмм

2. Молоко - 200 мл

3. Какао - 2 чайные ложки

4. Грецкие орехи - 100 грамм

Отправляем сковороду на плиту, включаем средний огонь. Вливаем в нее 50 мл молока и добавляем сахар. Постоянно помешивая, доводим смесь до закипания. Через некоторое время молоко должно испариться, а сахар станет рыхлым. Не выключаем огонь и ждем того момента, когда сахар приобретет коричневый цвет и станет подлавливаться. В это время необходимо тщательно размешивать массу, чтобы сахар расплавился равномерно и приобрел нужную консистенцию. Вливаем молоко, которое у нас осталось и перемешиваем. Добавляем заранее подготовленные дробленные или мелко нарезанные грецкие орешки, кожуру апельсина и какао. Снова все хорошо размешать и варить до испарения влитого молока. После этого, вареный сахар направляем в блюдо с высокими стенками и ждем, пока он остынет. Загустевший, готовый сахар раскалываем ножом на кусочки и подаем к чаю. Приятного аппетита!

Как сварить сахар на молоке

Рецепт варёного сахара с молоком

Ингредиенты для приготовления варёного сахараСахар песочный - 1 кг.Молоко - половина литраКожура от 1 апельсинаСливочное масло - 1 столовая ложка

Приготовление вареного сахараНалить на сковороду масло, добавить четверть стакана молока, насыпать сахар, перемешать. Мелко нарезать апельсиновую корку, добавить в сковороду. Помешивать до полного испарения молока. Сахар должен расплавиться и приобрести твёрдую консистенцию и коричневый цвет. Выложить вареный сахар на тарелку, смазанную маслом, дать высохнуть и остыть. Поломать на небольшие кусочки. Ваш варёный сахар с молоком - готов.

Как варить сахар для помадок

Ингредиенты для приготовления помадок из сахара и молокаСливки 33% - 1 стакан (300 миллилитров)Сахар - 2,5 стаканаМёд - 1 столовая ложка (по вкусу)Сливочное масло - 50 грамм

Как приготовить помадкиВ стальную кастрюлю налить сливки и насыпать сахар. Хорошо перемешать. Поставить на огонь и хорошо перемешать. Поставить кастрюлю с молочно-сахарной смесью на тихий огонь и довести до кипения. Выложить мёд и продолжать варить на тихом огне, помешивая, 20 минут. Сироп вылить в широкую миску или тазик, смазанный подсолнечным маслом, и остудить. Затем нарезать кубиками стороной 2 сантиметра очень тонким ножом.

Сахарно-молочную смесь можно разлить в формы для льда.

Рецепт молочного сахара

ПродуктыСахар - 300 грамм (1,5 стакана)Молоко - 100 миллилитровСливочное масло - 5 грамм (1 чайная ложка)

Подготовка продуктов1. В сковороду всыпать 300 грамм сахара и 100 миллилитров молока, хорошо все перемешать. Емкость должна быть глубокой и с толстым дном, чтобы продукт не подгорал во время варки. 2. В небольшую емкость, чтобы масло не растекалось по дну (можно использовать турку), поместить 5 грамм сливочного масла. Поднести посуду к слабому огню, но не ставить на него, держать над огнем не менее 1-2 сантиметров. Нужно следить за процессом, растапливая масло нельзя допустить, чтобы оно закипело, иначе продукт потеряет все свои свойства. 3. Растопленное масло вылить в глубокую тарелку или миску и при помощи кисточки смазать равномерным слоем дно и стенки посуды.

Как приготовить молочный сахар1. Поставить сковороду с молоком и сахаром на средний огонь и мешать. 2. Когда молочный сахар закипел, продолжить его варить 7 минут, постоянно мешая его деревянной ложкой. Она не только не будет нагреваться, обжигать руки, но и не поцарапает покрытие сковороды. 3. Пока кипит состав, он может сильно бурлить, пенится – это естественно, но нужно постоянно мешать. 4. По истечению времени, состав загустеет, приобретет бледно-коричневый цвет и покроется тонкой коркой. Его нужно снять с огня.5. В подготовленную миску или глубокую тарелку, смазанную сливочным маслом, вылить молочный сахар и оставить застывать.6. Через 10 минут, смесь затвердеет, ее нужно вынуть из емкости. Для этого нужно будет тарелку накрыть разделочной доской и аккуратно перевернуть миску. Так как стенки емкости были смазаны сливочным маслом, затвердевший молочный сахар легко выйдет и останется на доске.7. Разломать сахар руками на небольшие, одинаковые кусочки.8. Если есть силиконовые формочки, можно вылить еще горячий сахар в них. Затвердев, они будут одинакового размера, формы и будут иметь эстетический вид.

Как сварить сахар на молоке видео рецепт - пошагово

Ниже вы встретите пошаговый видео рецепт, который поможет Вам при приготовление.

Как сварить сахар на молоке фото

Смотря на советы как сварить сахару на молоке вы легко приготовите это блюдо в домашних условиях, имея все необходимые ингредиенты.

Смотрите и другие рецепты:

Теги этого блюда::Как сварить сахар на молоке

Источники: http://elhow.ru/eda-i-napitki/sladosti/kak-varit-sahar, http://how-tocook.ru/kak_varit_sahar.htm, http://luzk.ru/kak-svarit-sahar-na-moloke.html

Комментариев пока нет!

kak-delat-pravilno.ru

Вареный сахар на молоке - пошаговый рецепт с фото на

x

Check Also

Хочу поделиться рецептом котлет. Они постные, из капусты. Я добавила укропа и чеснока зубчик, получилось очень ароматно! Итак, смотрите как приготовить капустные котлетки без вреда для фигуры.

Интересный вариант порционной подачи салата в половинке авокадо. Блюдо готовится очень быстро и просто, эффектно смотрится на столе. Заходите и смотрите, как приготовить каприз в авокадо.

Рецепт приготовления итальянской пасты Капеллини с обжаренным беконом, помидорами, базиликом, чесноком и зеленым луком. бекона 900 Грамм банки (900 г) нарезанных помидоров 2 Штуки базилика 1/2 Чашки чеснока 2 Зубчика пучок зеленого лука 1 Штука соли 2 Чайных ложки пасты Капеллини или «Волосы ангела» 480 Грамм 1. Нарезать базилик и лук.

Каннелони со шпинатом - одно из множества итальянских традиционных блюд, которые в нашей семье просто боготворят. Невзирая на внешнюю сложность, готовится очень просто. А как вкусно - не рассказать.

Сладости, сделанные в домашних условиях, могут быть не только вкусными, но и натуральными, полезными для детей и взрослых. Именно такой рецептик хочу предложить вам взять на вооружение.

Прошутто - итальянская ветчина, тонко порезанная и хорошо засоленная. Отлично сочетается со многими продуктами. Канапе с фруктами и прошутто тому подтверждение. Попробуйте.

Канапе с помидорами подойдёт как для праздничного стола, так и для лёгкого обеда на природе. Удивите своих близких необычной закуской! Помидоры Черри 500 Грамм Батон 7 Ломтиков Листья базилика 25 Штук Бальзамический уксус 1 Чашка Оливковое масло По вкусу Соль По вкусу Чёрный перец По вкусу Нам понадобится мякоть батона.

Канапе с ананасами, курицей и апельсинами станут украшением любого праздничного стола или фуршета. Готовить их совсем не сложно, а получается невероятно вкусно и необычно. Вашим гостям понравится! Куриное филе 1 Штука Апельсин 1 Штука Ананас консервированный 100 Грамм Крекер 15-20 Штук Майонез 100 Грамм или йогурт без вкусовых добавок Растительное масло 1 Ст. ложка Соль 1-2 Щепоток по вкусу Итальянские травы 2-3 Щепоток Подготовим необходимые продукты для приготовления канапе.

В моих запасах всегда есть бутылочка вина или шампанского, которую можно открыть по поводу прихода гостей. А что же подать к алкоголю? Расскажу, как приготовить канапе к шампанскому на скорую руку.

К праздничному столу даже фрукты хочется подать как-нибудь красиво, нарядно. Расскажу, как приготовить канапе к шампанскому из фруктов. Такую закуску можно подать к любому празднику или просто так.

Фруктовые закуски (канапе, нарезка) всегда придутся к столу, будь то детский праздник, застолье или фуршет. Готовятся они просто, быстро и очень легко. Расскажу, как приготовить канапе из фруктов.

Канапе "Валенки" — очень простая в приготовлении закуска с забавным видом! Вы удивитесь, как легко можно приготовить такую закуску и удивить своих гостей очень простым и оригинальным изобретением.

Рецепт приготовления запеченной камбалы с морковью, петрушкой, горчицей и медом. моркови 4 Штуки петрушки 2 Ст. ложки оливкового масла 1 Чайная ложка соли 1/8 Чайных ложки черного перца 1/8 Чайных ложки горчицы 1 Чайная ложка меда 1 Чайная ложка филе камбалы 4 Штуки Очистить морковь и нарезать соломкой.

Рецепт приготовления русской кальи из утки, соленых огурцов, огуречного рассола, моченого терна, лука, свеклы и петрушки. утка 1 Штука соленых огурцов 5 Штук рассола 1 Стакан мочёный тёрн По вкусу луковицы 1 Штука моркови 2 Штуки петрушка По вкусу свекла 1 Штука 1. Выпотрошить, очистить и промыть утку.

Кальмары, жаренные с луком в сметане, – это вкусная и оригинальная закуска, которая готовится за считанные минуты. Вкус готового блюда получается очень необычным, ярким и насыщенным.

Кальмары с болгарским перцем - отличная закуска перед основным блюдом или к алкогольным напиткам. Кальмары надо промариновать и обжарить. У меня они уже приготовленные, очищенные и порезанные.

Нежнейшие кальмары по-корейски с притушенными овощами - отличный вариант закуски по случаю, либо просто так. Особенно для тех, кто следит за фигурой, такие кальмары по-корейски будут актуальны.

Интересное блюдо для тех, кто любит морепродукты. Сметанный соус в сочетании с кальмарами - настоящий гармоничный ансамбль! Кальмар 4 Штуки Сметана 200 Грамм Мука 1 Ст. ложка Сливочное масло 2 Ст. ложки Соль и перец По вкусу 1. Если хотите, чтобы ваши кальмары получились нежными, отварите их не более трех минут и бросать их лучше в кипящую подсоленную воду.

Морепродукты очень полезны для организма. У кальмаров нежный и деликатный вкус, в них много белка, да и готовятся они очень просто и быстро. Испробуйте рецепт, как приготовить кальмары в сливках.

Острое блюдо для любителей острых ощущений. Кальмар с фасолью по-корейски — это идеальная закуска к праздничному столу. Подходит к любым гарнирам, особенно к картофельному пюре или спагетти.

Калина - полезная ягода. Ее употребляют при нервном возбуждении, спазмах сосудов, гипертонии, атеросклерозе. Он укрепляют сердечную мышцу, поэтому калиновый сироп - это не только вкусно, но и полезно! Калина 1 Килограмм Сахар 0,5 Килограмма Вода 1 Литр Для начала калину нужно хорошенько промыть, очистить от сора и плодоножек.

Сейчас лето и самое время, чтобы запастись витаминами на год вперед. Именно поэтому в моем рационе большое количество овощей и зелени. Сегодня расскажу, как приготовить кабачок в мультиварке.

Очень простое, но одновременно вкусное и нарядное блюдо. А какое разнообразие начинок можно придумать: от сложных, типа салатов, до кусочка помидора с листочком рукколы, как у меня.

Кабачковое рагу на зиму научила меня готовить еще бабушка. Делали мы его в самом конце лета, когда все вокруг было уставлено корзинками с новым урожаем. А как приятно зимой открыть ароматную баночку! Кабачок 3 Килограмма Перец 500 Грамм Морковь 500 Грамм Лук 500 Грамм Масло растительное 1,5 Стакана Соль 2 Ст. ложки Сахар 0,5-1,0 Стакана Уксус 100 Миллилитров Тертые помидоры 1,5-2 Литра Кабачки почистить и порезать.

ah-vkusno.ru

Как сварить сахар на молоке

Рецепт варёного сахара с молоком

Ингредиенты для приготовления варёного сахараСахар песочный - 1 кг.Молоко - половина литраКожура от 1 апельсинаСливочное масло - 1 столовая ложка

Приготовление вареного сахараНалить на сковороду масло, добавить четверть стакана молока, насыпать сахар, перемешать. Мелко нарезать апельсиновую корку, добавить в сковороду. Помешивать до полного испарения молока. Сахар должен расплавиться и приобрести твёрдую консистенцию и коричневый цвет. Выложить вареный сахар на тарелку, смазанную маслом, дать высохнуть и остыть. Поломать на небольшие кусочки. Ваш варёный сахар с молоком - готов.

Как варить сахар для помадок

Ингредиенты для приготовления помадок из сахара и молокаСливки 33% - 1 стакан (300 миллилитров)Сахар - 2,5 стаканаМёд - 1 столовая ложка (по вкусу)Сливочное масло - 50 грамм

Как приготовить помадкиВ стальную кастрюлю налить сливки и насыпать сахар. Хорошо перемешать. Поставить на огонь и хорошо перемешать. Поставить кастрюлю с молочно-сахарной смесью на тихий огонь и довести до кипения. Выложить мёд и продолжать варить на тихом огне, помешивая, 20 минут. Сироп вылить в широкую миску или тазик, смазанный подсолнечным маслом, и остудить. Затем нарезать кубиками стороной 2 сантиметра очень тонким ножом.

Сахарно-молочную смесь можно разлить в формы для льда.

Рецепт молочного сахара

ПродуктыСахар - 300 грамм (1,5 стакана)Молоко - 100 миллилитровСливочное масло - 5 грамм (1 чайная ложка)

Подготовка продуктов1. В сковороду всыпать 300 грамм сахара и 100 миллилитров молока, хорошо все перемешать. Емкость должна быть глубокой и с толстым дном, чтобы продукт не подгорал во время варки. 2. В небольшую емкость, чтобы масло не растекалось по дну (можно использовать турку), поместить 5 грамм сливочного масла. Поднести посуду к слабому огню, но не ставить на него, держать над огнем не менее 1-2 сантиметров. Нужно следить за процессом, растапливая масло нельзя допустить, чтобы оно закипело, иначе продукт потеряет все свои свойства. 3. Растопленное масло вылить в глубокую тарелку или миску и при помощи кисточки смазать равномерным слоем дно и стенки посуды.

Как приготовить молочный сахар1. Поставить сковороду с молоком и сахаром на средний огонь и мешать. 2. Когда молочный сахар закипел, продолжить его варить 7 минут, постоянно мешая его деревянной ложкой. Она не только не будет нагреваться, обжигать руки, но и не поцарапает покрытие сковороды. 3. Пока кипит состав, он может сильно бурлить, пенится – это естественно, но нужно постоянно мешать. 4. По истечению времени, состав загустеет, приобретет бледно-коричневый цвет и покроется тонкой коркой. Его нужно снять с огня.5. В подготовленную миску или глубокую тарелку, смазанную сливочным маслом, вылить молочный сахар и оставить застывать.6. Через 10 минут, смесь затвердеет, ее нужно вынуть из емкости. Для этого нужно будет тарелку накрыть разделочной доской и аккуратно перевернуть миску. Так как стенки емкости были смазаны сливочным маслом, затвердевший молочный сахар легко выйдет и останется на доске.7. Разломать сахар руками на небольшие, одинаковые кусочки.8. Если есть силиконовые формочки, можно вылить еще горячий сахар в них. Затвердев, они будут одинакового размера, формы и будут иметь эстетический вид.

Как сварить сахар на молоке видео рецепт - пошагово

Ниже вы встретите пошаговый видео рецепт, который поможет Вам при приготовление.

Как сварить сахар на молоке фото

Как сварить сахар на молоке

Смотря на советы как сварить сахару на молоке вы легко приготовите это блюдо в домашних условиях, имея все необходимые ингредиенты.

Смотрите и другие рецепты:

  • Как вкусно пожарить карасей.
  • Как сварить кашу дружба.
  • Как пожарить печень с луком на сковороде.
  • Теги этого блюда::Как сварить сахар на молоке

    Понравился Рецепт? Поделись им со всеми! Уже поделились 157 человек!

    luzk.ru


    Смотрите также