Куркума — многолетние растение из семейства имбирные, ее также иногда называют «желтый имбирь». Распространена в районах Юго-Восточной Азии, Африки и Америке. Применяется как пряность, природный краситель, а также как лекарственное средство. Входит в состав приправы карри.
Чем полезно употребление пряности? Польза продукта заключается в его богатом минеральном составе. В приправе содержатся: витамины А, С, Р и В, кальций, железо, йод. В Индии с древних времен считалось, что порошок из корневищ растения очищает организм, не только телесно, но и чистит карму.
При каких заболевания необходимо принимать и от чего помогает куркума? Последние исследования, проведенные в США, показали, что один из куркуминов, содержащихся в пряности, препятствует развитию болезни Альцгеймера. Также пряность целесообразно использовать как иммуномодулирующие, желчегонное, противовоспалительное и антисептическое средство.
Дополнение в виде молока и меда придает продукту более ценные целебные свойства. Это позволяет применять золотое молоко в народной медицине для терапии следующих заболеваний:
Однако следует помнить, что «золотое молоко», как и любое народное средство, может иметь противопоказания. В первую очередь это касается лиц, имеющих непереносимость компонентов напитка: лактозная недостаточность, аллергия на продукты пчеловодства.
При наличии заболеваний почек и печени, пациентам с гипертонией и другими патологиями, перед приемом продукта лучше проконсультироваться с врачом.
Полезные свойства целебного напитка «золотое молоко» известны давно. Первыми всю ценность продукта оценили последователи учения йоги, применяя его для лечения различных заболеваний. Скорее всего, именно последовали Аюрведа стали звать напиток «золотым», вкладывая в название двойной смысл.
По одним предположениям, «золотым» напиток стали называть из-за известных красящих свойств куркумы – она не только придает блюдам золотистый цвет, но ее применяли для окрашивания даже металлических изделий. По другой версии, уникальные лечебные свойства напитка настолько поразили целителей, что они стали сравнивать этот продукт ни с чем иным, как с благородным металлом.
Приготовление золотого молока с медом по классическому рецепту, который рекомендуют последователи Аюрведа, состоит из двух этапов. Первый – это приготовление своеобразной пасты из куркумы. А второй – это изготовление, собственно, самого напитка. Для того, чтобы изготовить пасту, понадобится сделать следующее:
Получившуюся пасту остудите, переложите в стеклянную тару и храните в холодильнике в отделении для овощей. Срок годности этого продукта составляет месяц.
Для приготовления напитка необходимо взять стакан любого молока: коровьего, козьего, соевого, миндального. Поставьте его на огонь, хорошо прогрейте, но не доводите до кипения. Добавьте чайную ложку пасты, тщательно размешайте.
После того, как напиток немного остынет, следует добавить чайную ложку кунжутного, миндального, льняного, кокосового или оливкового масла и 1/3 чайной ложки черного молотого перца. По вкусу можно добавить мед или клиновый сироп. Продукт готов.
Внимание! Куркумин, содержащийся в напитке, достаточно плохо усваивается организмом. Добавление черного перца и масла значительно улучшает усвояемость данного вещества. Лицам с расстройством желудка, для терапии диареи, при приготовлении напитка необходимо брать обезжиренное молоко или молочный продукт растительного происхождения – кокосовое, миндальное, кунжутное.
Это второй популярности рецепт золотого молока. Для приготовления необходимо:
Следует обратить внимание, что мед добавляется только после того, как напиток остынет до температуры менее 50°С. При более высокой температуре в меде разрушаются полезные микроэлементы и образовываются опасные для организма вещества, что снижает ценность продукта, а по некоторым данным может даже вызвать отравление.
Рецепт молока с куркумой, медом и имбирем известен на востоке давно. Его активно используют для терапии простудных заболеваний, патологий горла и при лихорадке. Для приготовления понадобятся следующие ингредиенты:
Смешайте воду с молоком, добавьте куркуму и измельченный имбирь. Поставьте на огонь, доведите почти до кипения. Дайте напитку постоять 5 минут, снова поставьте на огонь и повторите нагрев, не доводя до кипения. После этого дайте напитку отстояться минут 10, процедите через марлю, добавьте мед с перцем.
Строгих правил относительно того, как пить куркуму с молоком, не существует. Целители рекомендуют употреблять напиток по мере необходимости, а для профилактики заболеваний – курсами.
Длительность профилактического курса должна составлять не более 3 недель, далее следует делать перерыв не менее одной недели.
Употреблять продукт советуют теплым. При лечении болезней — 3 раза в день, а для профилактики – 1–2 раза. В какое время суток употреблять продукт, также однозначного ответа нет. Вот что по этому поводу говорят последователи Аюрведа.
Выпитая куркума с молоком и медом на ночь действует как успокоительное:
Известно, что лучше всего организм человека восстанавливается именно во сне. Здоровый и спокойный сон – залог крепкого иммунитета. Для этого необходимо выпивать чашку горячего напитка на ночь, за полтора часа до сна.
Польза употребления напитка утром заключается в том, что золотое молоко улучшает пищеварение и аппетит. Помогает избавиться от тяжести в желудке из-за ненормированного питания, что, в свою очередь, улучшает общее самочувствие.
Также напиток заражает человека энергией на весь день – придает жизненные силы. Однако следует помнить, что молоко животного происхождения: коровье и козье – плохо сочетаются с мясом, рыбой, овощами и фруктами. Поэтому рекомендуется употреблять напиток за час до или после еды.
Употребление специй в большом количестве может способствовать расстройству ЖКТ даже при отсутствии противопоказаний. Не рекомендуется употреблять напиток совместно с приемом препаратов от гипертонии и гипотоникам – пациентам с пониженным давлением.
pchelgid.ru
Полезные свойства куркумы известны испокон веков. Причем, индийский шафран (это ее второе название) можно использовать и как лекарство (порошок), и добавляя её в пищу. Она входит в состав многих приправ, самая популярная из них карри.
Куркума с молоком. Скольких людей эта целительная смесь поставила на ноги во время гриппа или простуды! Все благодаря наличию противовоспалительных эффектов и особенного воздействия на организм, которое может быть приравнено к антибиотикам, причём натуральным. Молоко способствует усвоению этой удивительной пряности, а для улучшения эффекта напиток обязательно должен быть горячим.
Куркума с молоком хорошо помогает при кашле и/или при остром саднящем фарингите. Ее нужно добавить в теплое молоко и пить небольшими глотками. При простуде достаточно начать своевременно прием этого чудесного напитка и результат вы сможете увидеть уже через 1-2 дня. Улучшится общее состояние, в горле уменьшатся боли, кашель станет более мягким.
Оба компонента хорошо выводят токсины, поэтому вместе они оказывают мощный детоксикационный эффект. Если у вас экологически неблагоприятное место проживания или вы получили пищевое отравление, попробуйте начать принимать индийский шафран, растворенный в молоке. Признаки интоксикации уменьшатся уже на 2-3 день, интенсивность тошноты снизится, пройдет ощущение слабости и вялости, появится аппетит.
Перед применением обязательно проверьте, нет ли у вас аллергии на такое лекарство, как куркума с молоком. Иначе вместо пользы можно только усугубить состояние организма. Некоторые врачи рекомендуют выпивать на ночь такой напиток: куркума с молоком и чайной ложечкой мёда. Очень способствует расслаблению и полноценному отдыху.
Отдельно хочется отметить такие свойства этой пряности, как способность омолаживать организм. Для женщин есть и приятный сюрприз - напиток, приготовленный с молоком, позволит увеличить размер груди. Здесь важна последовательность и продолжительный прием, до 2-х месяцев. Даже если вы не станете после этого обладать пышным бюстом, то общее оздоровление организма непременно скажется на вашем самочувствии. Многие женщины, кто попробовал таким способом увеличить грудь, отмечали, что она не только становится больше в размерах, но и приобретает заметную упругость.
При ангине, фарингите и тонзиллите щепотку индийского шафрана смешивают с небольшим количеством мёда. Эту смесь не нужно глотать сразу, а вначале подержать во рту пару минут. Применять рекомендовано до трех раз в день. После проглатывания такой смеси нужно обязательно выпить молока, тогда ее действие будет продолжаться.
Добавляя куркуму в пищу, можно добиться гармонии между вкусом еды и пользой от неё. Блюда, где используется чудесный порошок, доступны абсолютно всем.
Рис с куркумой. Это очень быстро и вкусно.
Для того чтобы накормить этим блюдом несколько человек, вам понадобится:
Помимо того что приправа способна насытить блюдо тонким восточным ароматом, она придаст ему и великолепный золотистый цвет. Только не переусердствуйте! Если «переборщить» с индийским шафраном, то на выходе рис может горчить, оставляя неприятное послевкусие.
Итак, как приготовить:
1. Промыть рис.
2. Вскипятить 1-1,5 воды.
3. Высыпать туда рис, посолить, добавить куркуму, перемешать.
4. Варить, как обычно, до выпаривания воды.
5. Выложить рис на сковороду, добавить сливочное масло, перец, имбирь, кардамон и слегка обжарить.
Всё. Блюдо готово! Его можно кушать как отдельно (если у вас разгрузочный день), так и использовать в виде гарнира. Рис с куркумой не только вкусное, но и полезное блюдо, особенно для тех, кто хочет справиться с лишним весом. Это объясняется тем, что эта приправа активно участвует в нормализации обмена веществ.
Съедая куркуму вместе с пищей, вы помогаете организму бороться с сахарным диабетом, атеросклерозом и артритом. Содержащееся в ней вещество куркумин является мощным антиоксидантом, который предупреждает рак и поднимает иммунитет организма не хуже чеснока.
Прекрасно дополнит описанный выше рецепт курица с куркумой. Вернее, куриная грудка. Для этого нужно взять две средних размеров грудки, разрезать на продолговатые (поперек волокон) порционные кусочки, натереть смесью из соли, черного перца (чуть-чуть) и куркумы. Дать настояться около 15 минут. Затем подготовленные таким образом кусочки курицы выложить на сковороду и обжарить в масле (лучше в сливочном). Когда «схватится» корочка, накрыть крышкой. Готовность проверить вилкой.
Ингредиенты:
Курица с куркумой и рисом, приготовленная таким образом, это не только полноценный обед, но и безусловная польза для организма.
Уникальная и полезная приправа является надёжным средством и от многих кожных заболеваний, а также хорошо помогает при ожогах. Есть также немало рецептов красоты с использованием индийского шафрана.
fb.ru
Молоко с куркумой является традиционным индийским аюрведическим напитком, который обычно употребляют перед сном. В основном это похоже на то, как люди в западных странах выпивают стакан обычного молока, прежде чем ложиться спать. Популярность этого «золотого напитка» значительно увеличилась в последние несколько лет, и это не зря. Употребление такого молока связано с огромным количеством преимуществ для здоровья, не говоря уже о том, что оно делает чудеса с вашей кожей.
Прежде чем узнать обо всех удивительных преимуществах молока с куркумой, используйте эту простую инструкцию, чтобы приготовить его.
Ингредиенты:
Инструкция:
Люди, которые уже пробовали пить это молоко, отмечают улучшение пищеварения. Оно избавит вас от лишних газов и ощущения вздутия после еды. Кроме того, белки ваших глаз могут стать белее.
Другие пользователи сообщают о значительном улучшении состояния при артрите. Это особенно полезно, если принимать во внимание тот факт, что миллионы людей страдают от артрита, и это значительно влияет на их подвижность и качество жизни в целом.
Но и это еще не все. Женщины, которые регулярно пьют молоко с куркумой, сообщают об улучшении цвета лица. Все потому, что такой напиток богат антиоксидантами, которые разрушают свободные радикалы и предотвращают повреждение кожи. Он избавит вас от тусклого цвета лица и придаст ему здоровый блеск. Если же вы страдаете от экземы, то должны употреблять молоко с куркумой каждый день. Ученые нашли огромное количество доказательств того, что куркума благотворно влияет на вашу кожу. Она помогает коже восстановиться после повреждений, вызванных ультрафиолетовым излучением.
Теперь, когда вы знаете, как приготовить молоко с куркумой, и какого эффекта следует ожидать, у вас есть представление о том, какую оно приносит пользу.
Итак, преимущества употребления молока с куркумой следующие:
Куркуму используют в лечебных целях в течение многих столетий. Если вы никогда не пробовали молоко с куркумой, эта статья должна дать вам несколько причин, чтобы начать делать это. Регулярное употребление такого молока не только улучшит ваше здоровье, но и сделает более яркой естественную красоту, заботясь также и о вашей коже.
fb.ru
Общие сведения о куркуме
Верно то, что мы живем в мире, наполненном вредными микроорганизмами, экологическими токсинами, создающими серьезную угрозу нашему здоровью и общему благополучию. Но для борьбы с ними мать-природа создала удивительные растения, обладающие сильными целебными свойствами. Одним из таких чудо-растений является куркума, которую называют «богиней специй» и приписывают ей почти магические свойства. Универсальное травянистое растение, родиной которого является Индия, принадлежит семейству имбирных. Она используется в качестве полноценной специи в разнообразных рецептах, таких как курица с куркумой, карри-соусах (заменяя шафран), десертах. Кусочек корня растения можно рекомендуют класть в чай (очень полезно!). Куркумин (в составе корня) - активный ингредиент индийского шафрана, является мощным антиоксидантом.
Как приготовить напиток со специей?
Представляя замечательный природный антибиотик, она является важным компонентом в аюрведической медицине уже более 5 000 лет. Куркума с молоком часто описывается как состав, содержащий все необходимые природные лекарственные свойства, положительно влияющие на общее состояние здоровья. Этот нектар не только пьют, он употребляется в качестве лосьона, даже масок для кожи лица. Главной пользой для здоровья является то, что в нем объединены два костеукрепляющих компонента. Основной рецепт ежедневной порции экзотического напитка представляет следующее: кусочек сушеной куркумы (примерно 2.5 сантиметра) варить с 250 миллилитрами молока в течение пятнадцати минут, до закипания. Напиток процедить и немного остудить перед употреблением.
Полезные свойства напитка
В странах Азии, особенно в Индии, его принимают регулярно для профилактики многих заболеваний. Куркума с молоком особенно рекомендуется для борьбы со свободными радикалами, которые наносят ущерб клеткам кожи и способствуют тому, что она теряет эластичность. При появлении красных или воспаленных пятен на коже в качестве маски или для умывания применяют состав из 1/2 чайной ложки измельченного корня, смешанного с 1/4 чашкой цельного молока. Нужно будет пропитать в нем кусочек марли и поместить её на воспаленную область (на десять - пятнадцать минут). Затем прополоскать кожу прохладной водой и промокнуть чистым сухим полотенцем.
Оздоровление организма
Куркума с молоком эффективна при диарее, только следует избегать напитка высокой жирности. Кстати, трава находится в списке лекарственных, одобренных в Германии, именно для лечения расстройств желудка. Существует немало вариантов приготовления чудесного напитка с добавлением специй. Они усиливают вкус, аромат и, конечно, пользу для здоровья. Например, как показали исследования, черный перец увеличивает способность организма поглощать куркумин до 2000 процентов. Стоит ли удивляться, что в Индии в любом домашнем хозяйстве черный перец также является чрезвычайно важным компонентом.
Куркума с молоком и пряностями: рецепт
Ингредиенты:
Приготовление:
Паста
Для пасты смешать одну четвертую чашки порошка куркумы и две с половиной чашки воды. После того как состав закипит, варить, помешивая, до тех пор, пока он не станет по консистенции напоминать мед. Содержимое остудить, поместить в герметичный контейнер (стеклянную банку) и хранить в прохладном месте. Использовать по мере необходимости. В случае засыхания можно добавить немного воды.
В заключение
Учитывая бесчисленные полезные свойства замечательной специи, хорошо сделать её частью ежедневного пищевого рациона, внося как новый ингредиент в знакомые рецепты. Например, приготовить рис с куркумой. Вкусно! Полезно! Красиво!
www.syl.ru
Волшебный напиток — горячее молоко с куркумой поможет вам в борьбе против респираторных заболеваний, артрита, рака, болей различного происхождения, менструальных болей, позволит получить другие преимущества для здоровья и иммунитета.
Куркума — важный ингредиент индийской кухни, в котором индийцы видят не только приправу, но и ценное лекарство, которое предотвращает многие проблемы здоровья. Когда этот удивительный порошок в сочетании с горячим молоком принимать ежедневно, то это дает вам большие преимущества для здоровья, которые позволяют оставаться в онусе во все сезоны и в любом возрасте. В древней аюрведе куркума с молоком считается одним из величайших лекарственных средств.
Этот напиток имеет свойства антибиотика и очень эффективно борется с вредными токсинами окружающей среды и патогенными микроорганизмами. Он лечит от простуды, помогает избавиться от многих проблем с кожей, а также делает вашу печень и пищеварительную систему устойчивыми к микробам и токсинам.
Наиболее распространенные проблемы здоровья, с которыми мы сталкиваемся при резком изменении климата, — атаки вирусов, простуда и кашель. Куркума с молоком оказывает смягчающее и противовоспалительное действие, которое лечит инфекции дыхательных путей и болезненность в горле. Если вы страдаете от заложенности носа и горла, куркума и молоко — это лучшее лекарство, которое даст вам 100% результат, чтобы полностью избавиться от болезни.
Кроме лечения простуды, куркума с молоком — это очень мощное лекарство, которое лечит респираторные проблемы, связанные с астмой. Ежедневное употребление этого напитка снижает интенсивность и частоту приступов астмы зимой и позволяет пациентам с астмой вести активный образ жизни, выполнять работу даже в очень холодной среде. Потребление куркумы с молоком ежедневно позволяет избежать бронхита и гриппа.
Многие люди не испытывают состояния полноценного глубокого сна из-за ежедневного стресса и суеты. Чтобы получить отдых и вызывать сон, они используют искусственный способ — принимают снотворное ежедневно. Лучший и естественный вариант снотворного — куркума с молоком. За полчаса до сна выпейте один стакан теплого молока со щепоткой порошка куркумы, и вы уснете, как маленький ребенок.
Не только глубокий сон и инфекции дыхательных путей лечатся при помощи куркумы с молоком. Куркума борется против несварения желудка и поноса. Но убедитесь, что молоко для лечения диареи вы взяли обезжиренное, так как жир может усугубить проблему.
Кроме того, с целью очищения крови можно также использовать куркуму с молоком. Не зря этот напиток считается прекрасным очистителем крови и очищающим средством древней аюрведы. Его употребление улучшает циркуляцию крови и очищает кровь, чтобы дать вам в результате здоровую кожу, которая словно светится изнутри.
Если к магическим свойствам куркумы добавить действие кальция молока, получаем полезный напиток, который улучшает состояние костей. Питание от молока и антибактериальные свойства от куркумы сделают ваши кости сильными и уменьшат шансы ломкости, артритам и артрозам. Это уже всем известно, что в Индии легендарный спортсмен Сачин Тендулкар ежедневно принимает напиток из куркумы с молоком для укрепления здоровья и костей.
Достоверно известно, что Клеопатра всегда предпочитала принимать молочные ванны с куркумой, чтобы получить мягкую и эластичную кожу, которая сияет жемчужным блеском. Если у вас есть сыпь или покраснение на определенном участке кожи, пропитайте ватный шарик в смеси куркумы с молоком и нанесите на пораженную область. После первого применения уменьшится зуд и покраснение. Вы также можете пить напиток ежедневно, чтобы получить естественным путем чистую здоровую кожу.
Рак является одной из огромных проблем, которые становятся все более распространенными в настоящее время из-за плохого образа жизни и неправильных привычек в еде. Куркума обладает высокими антиоксидантными свойствами, что позволяет сократить количество свободных радикалов. Она борется против повреждений дезоксирибонуклеиновой кислоты (ДНК), вызванных раковыми клетками. Куркума и молоко могут даже лечить рак толстой кишки и молочной железы. Необходимо включить куркуму в ваш ежедневный рацион, чтобы снизить риск рака в будущем.
Темно-желтый цвет куркумы показывает наличие куркумина. Куркумин, компонент куркумы, действует как противовоспалительное средство, которое очень полезно для уменьшения отеков, вызванных артритом. Куркума и молоко — это мощное лекарство, чтобы уменьшить боль и отеки, вызванные ревматоидным артритом и остеоартритом. Это уменьшает тугоподвижность суставов, чтобы дать вам гибкие и легкие движения. Рекомендуется принимать куркуму с молоком два раза в день до еды, чтобы облегчить симптомы артрита.
Куркума и молоко — это лучшее средство для снижения хронических болей суставов и позвоночника. Если у вас возникли скованность в мышцах спины, боли позвоночника, немедля включите куркуму с молоком в свой ежедневный рацион. Это средство действует как “природный аспирин” в аюрведической медицине, поэтому оно также уменьшает и головную боль.
Куркума смолоком способствует очищению крови, это еще полезно и для здоровья печени. Напиток действует как детоксикация печени и улучшает ее функционирование.
Многие женщины проходят через такое испытание, как менструальные боли. Они испытывают слабость и раздражение в течение менструального цикла. Если куркума с молоком принимается в течение менструации, это сокращает судороги из-за желчегонных свойств напитка.
Во время беременности будущая мать должна потреблять куркуму с молоком, поскольку это увеличивает плотность костной ткани, улучшает кровообращение и дает защиту от различных мелкихнедомоганий, таких как простуды и лихорадки. Этот напиток также обеспечит легкие роды, быстрый послеродовый период восстановления, улучшение лактации и быстрее сокращение матки.
Загрузка...
antale.ru
То, что специи не только способны улучшать вкус пищи, но и обладают целебной силой. человек заметил очень давно. Среди прочих, одной из самых почитаемых добавок к блюдам является куркума. Раскажем об этом чуде поподробнее.
Желтый порошок куркумы, производимый из корня одноименного растения, действительно очень полезен. Он имеет богатый химический состав, включающий в себя ряд нужных организму минералов и витаминов.
Куркума эффективно способствует излечению гастритов в разнообразных формах, болезней сердечно-сосудистой системы, желудка и суставов. Приправа обладает антибиотическими, антиоксидантными и иммуноукрепляющими свойствами. Кроме всего прочего, она также очищает и восстанавливает кожу, нормализует уровень холестерина в крови.
Эти прямо-таки волшебные свойства нашего продукта еще усиливаются в сочетании с молоком. Так называемое золотое молоко из куркумы оценило большинство из тех, кто хоть раз его попробовал. Оно приятно на вкус, а, кроме того, его прием способствует успокоению и расслаблению всего организма, что особенно необходимо в конце трудового дня.
Этот напиток благотворно действует на опорно-двигательную систему и нервы, улучшая сон и общее самочувствие человека. А людям, желающим сбросить лишний вес, будет полезно узнать, что молоко с куркумой способствует похудению, улучшая обмен веществ и снижая тягу к вредным сладким продуктам.
Особенно полезно золотое молоко для суставов. Как свидетельствуют Интернет-отзывы об этом продукте, регулярное потребление напитка возвращает суставам подвижность, восстанавливает нормальную работоспособность после болезней или повреждений.
Такое питье лечит артрит и артроз, способствует выделению нормального количества суставной смазки, чистит сустав от отложений кальция. В результате сочленение при движении перестает хрустеть или скрипеть.
Есть несколько инструкций, рассказывающих, как приготовить золотое молоко. Самый распространенный рецепт советует сначала приготовить из куркумы густую пасту, а уже ее потом разводить в молоке, добавляя растительное масло по вкусу, а при употреблении – заедая медом.
Итак, последовательность приготовления напитка: для начала следует смешать 40 г порошка и 150 г воды, довести смесь до кипения и, непрерывно помешивая, подождать, пока не образуется паста. На это уходит примерно 7-10 минут.
Образовавшийся продукт хранится в холодильнике достаточно долгое время – чуть больше месяца.
Чтобы приготовить порцию молока, нужно взять 1 столовую ложку пасты, размешать в стакане горячего молока, добавить 1 или 2 чайные ложки любого растительного масла – по вкусу. Особо рекомендуется миндальное масло, но, если его нет, можно добавить оливковое, кокосовое или конопляное.
Лучше всего употреблять молоко с куркумой на ночь. Чтобы сделать его слаще, можно использовать мед. Но не стоит класть мед сразу в стакан, так как при очень высоких температурах он теряет полезные свойства. Его употребляют вприкуску с напитком.
Вполне допустимо не варить пасту из порошка, а просто развести его в стакане горячего молока и когда смесь остынет, добавить мед. Или, если молоко не очень горячее, приправу разводят третью стакана кипятка, а потом доливают молоко.
На самом деле, не особо важно, как будет приготовлена куркума с молоком – полезные свойства напитка сохранятся. Для большей усвояемости специи, в смесь иногда добавляют щепотку черного перца.
Но стоит помнить, что золотое молоко можно пить далеко не всем. У приправки есть еще несколько свойств, которые могут быть полезными, но весьма опасны для некоторых групп людей. Перед планируемым курсом лечения обязательно нужно проконсультироваться со специалистом. Это рекомендация касается всего #8212; даже правильного приема льняного масла .
Учтите, заваривая золотое молоко с куркумой #8212; противопоказания существуют, в первую очередь, тем людям, у кого обострено заболевание печени и желчных путей. Молочный напиток обладает сильным желчегонным эффектом, а это может вызвать отрицательный эффект при таких болезнях.
Стоит поберечься и беременным женщинам – во всяком случае, прежде чем пить золотое молоко, им, как и остальным, нужно получить консультацию врача. Из-за того, что оно может усиливать действие лекарственных препаратов, трав и специй, сочетать с чем-нибудь его следует очень осторожно. Это касается различных антикоагулянтов – смешивать куркуму с лекарствами, разжижающими кровь, недопустимо.
Полезные свойства куркумы известны испокон веков. Причем, индийский шафран (это ее второе название) можно использовать и как лекарство (порошок), и добавляя её в пищу. Она входит в состав многих приправ, самая популярная из них карри.
Куркума с молоком. Скольких людей эта целительная смесь поставила на ноги во время гриппа или простуды! Все благодаря наличию противовоспалительных эффектов и особенного воздействия на организм, которое может быть приравнено к антибиотикам, причём натуральным. Молоко способствует усвоению этой удивительной пряности, а для улучшения эффекта напиток обязательно должен быть горячим.
Куркума с молоком хорошо помогает при кашле и/или при остром саднящем фарингите. Ее нужно добавить в теплое молоко и пить небольшими глотками. При простуде достаточно начать своевременно прием этого чудесного напитка и результат вы сможете увидеть уже через 1-2 дня. Улучшится общее состояние, в горле уменьшатся боли, кашель станет более мягким.
Оба компонента хорошо выводят токсины, поэтому вместе они оказывают мощный детоксикационный эффект. Если у вас экологически неблагоприятное место проживания или вы получили пищевое отравление, попробуйте начать принимать индийский шафран, растворенный в молоке. Признаки интоксикации уменьшатся уже на 2-3 день, интенсивность тошноты снизится, пройдет ощущение слабости и вялости, появится аппетит.
Перед применением обязательно проверьте, нет ли у вас аллергии на такое лекарство, как куркума с молоком. Иначе вместо пользы можно только усугубить состояние организма. Некоторые врачи рекомендуют выпивать на ночь такой напиток: куркума с молоком и чайной ложечкой мёда. Очень способствует расслаблению и полноценному отдыху.
Отдельно хочется отметить такие свойства этой пряности, как способность омолаживать организм. Для женщин есть и приятный сюрприз - напиток, приготовленный с молоком, позволит увеличить размер груди. Здесь важна последовательность и продолжительный прием, до 2-х месяцев. Даже если вы не станете после этого обладать пышным бюстом, то общее оздоровление организма непременно скажется на вашем самочувствии. Многие женщины, кто попробовал таким способом увеличить грудь, отмечали, что она не только становится больше в размерах, но и приобретает заметную упругость.
При ангине, фарингите и тонзиллите щепотку индийского шафрана смешивают с небольшим количеством мёда. Эту смесь не нужно глотать сразу, а вначале подержать во рту пару минут. Применять рекомендовано до трех раз в день. После проглатывания такой смеси нужно обязательно выпить молока, тогда ее действие будет продолжаться.
Добавляя куркуму в пищу, можно добиться гармонии между вкусом еды и пользой от неё. Блюда, где используется чудесный порошок, доступны абсолютно всем.
Рис с куркумой. Это очень быстро и вкусно.
Для того чтобы накормить этим блюдом несколько человек, вам понадобится:
Помимо того что приправа способна насытить блюдо тонким восточным ароматом, она придаст ему и великолепный золотистый цвет. Только не переусердствуйте! Если переборщить с индийским шафраном, то на выходе рис может горчить, оставляя неприятное послевкусие.
Итак, как приготовить:
2. Вскипятить 1-1,5 воды.
3. Высыпать туда рис, посолить, добавить куркуму, перемешать.
4. Варить, как обычно, до выпаривания воды.
5. Выложить рис на сковороду, добавить сливочное масло, перец, имбирь, кардамон и слегка обжарить.
Всё. Блюдо готово! Его можно кушать как отдельно (если у вас разгрузочный день), так и использовать в виде гарнира. Рис с куркумой не только вкусное, но и полезное блюдо, особенно для тех, кто хочет справиться с лишним весом. Это объясняется тем, что эта приправа активно участвует в нормализации обмена веществ.
Съедая куркуму вместе с пищей, вы помогаете организму бороться с сахарным диабетом, атеросклерозом и артритом. Содержащееся в ней вещество куркумин является мощным антиоксидантом, который предупреждает рак и поднимает иммунитет организма не хуже чеснока.
Прекрасно дополнит описанный выше рецепт курица с куркумой. Вернее, куриная грудка. Для этого нужно взять две средних размеров грудки, разрезать на продолговатые (поперек волокон) порционные кусочки, натереть смесью из соли, черного перца (чуть-чуть) и куркумы. Дать настояться около 15 минут. Затем подготовленные таким образом кусочки курицы выложить на сковороду и обжарить в масле (лучше в сливочном). Когда схватится корочка, накрыть крышкой. Готовность проверить вилкой.
Курица с куркумой и рисом, приготовленная таким образом, это не только полноценный обед, но и безусловная польза для организма.
Уникальная и полезная приправа является надёжным средством и от многих кожных заболеваний, а также хорошо помогает при ожогах. Есть также немало рецептов красоты с использованием индийского шафрана.
Являясь прекрасным природным антибиотиком, эта специя обладает очень многими полезными свойствами, в том числе заживляющим и антибактериальным действием, нормализует работу поджелудочной железы и пищеварительного тракта, улучшает обмен веществ, благотворно воздействует на суставы, уменьшая болезненные ощущения.
Целебные свойства куркумы уже несколько тысячелетий успешно используются и в Индии, и на Ближнем Востоке для лечения многих недугов. В качестве средства, удаляющего токсины из организма, куркума вместе с другими средствами применяется даже для лечения рака.
В настоящее время американскими учеными подтверждены эти целебные свойства куркумы, и на ее основе выпускаются разнообразные лекарственные средства и пищевые добавки (биологически активные добавки).
Вот что говорят врачи программы #187;Жить Здорово!#187; о целебных свойствах куркумы
Надеюсь, квалифицированное мнение врачей убедило вас в пользе этой удивительной специи!
А это мнение доктора Агапкина ( передача #171;О Самом Главном#187;) о полезных свойствах куркумы
И, вот этот древний индийский напиток, куркума с молоком, соединяет в себе все удивительные целебные свойства и куркумы и молока. Более того, молоко замечательно усиливает свойства куркумы, а та, в свою очередь, способствует лучшему усвоению молока.
Стакан горячего молока с куркумой на ночь улучшает сон, действует успокаивающе на нервную систему, отлично согревает.
Этот напиток #8212; хорошая поддержка тем, кто болен или ослаблен после продолжительной болезни.
Обладая противовоспалительным действием, это средство очень эффективно при простудных заболеваниях, кашле, гриппе, а также для их профилактики.
Этот напиток оказывает благотворное влияние на состояние кожи, обладает выраженным омолаживающим эффектом, очищает кровь, выводит токсины.
И к тому же, это вкусно!
Готовится напиток просто: на стакан горячего молока добавляют 1/3 ч. ложки порошка куркумы, хорошо размешивают и медленно выпивают. Куркуму можно добавлять в уже горячее молоко, а можно разогревать вместе с куркумой.
Хотя состав этих двух напитков практически одинаков, по вкусу они все-таки разл ичаются. И золотое молоко обладает более выраженным действием.
Оба этих напитка удивительно полезны, и какому из них вы отдадите предпочтение при выборе #8212; решать вам. И не так важно какой из них вы выберете, гораздо важнее, что любой из них, выбранный вами, принесет огромную пользу для вашего здоровья!
Одним словом, Будьте здоровы!
Если вам понравилась статья, поделитесь с друзьями! Оставьте свой комментарий!
Когда-то пила молоко с куркумой, очень нравился вкус, спасибо за то, что напомнили!
А я знаю такой рецепт:1ч.л. куркумы2 ст.л. орехов кешью1 ст. молокаВсе взбивается в блендере.Приятного аппетита!
Светлана, большое спасибо за рецепт! Думаю, он будет полезен не только мне!
Читаю Ваши статьи с удовольствием, сегодня же попробую такое молоко
Полезные рецепты. Не пробовала молоко пить с куркумой, хотя люблю эти составляющие по-отдельности.
Надо попробовать. А вдруг понравится#8230;)))
Очень люблю молоко с куркумой и медом по утрам. Иногда еще можно чуть-чуть корицы добавить#8230;
Мне очень понравилась ваша рекомендация. Буду исправно выполнять-пить молочко и молодеть.
А я не люблю молоко#8230; И даже куркума, боюсь, здесь не поможет
Не знала, что куркума такая полезная, да ещё и с молоком! Для меня #8212; это открытие. Очень благодарна за рецепт и сегодня же его попробую. Спасибо!
Для приготовления этой маски 1 ложку черной глины необходимо добавить в небольшое количество воды, далее положить такое же количество куркумы.
Куркумин, который содержится в куркуме, снижает уровень холестерина, нормализует состоянии крови. Благодаря большому количеству целебных свойств, куркума при диабете понижает содержание сахара в крови и способствует общему укреплению здоровья. Постоянное добавление этой специи в еду исключит возникновение диабета.
Источники: http://dometod.ru/zdorovie/zolotoe-moloko-s-kurkumoj-recept.html, http://fb.ru/article/21216/kurkuma-s-molokom-nadejnoe-sredstvo-ot-mnogih-problem, http://www.spiceszdorovie.ru/kurkuma-s-molokom/
Комментариев пока нет!
www.vrachskazal.ru
В индийской культуре золотой цвет символизирует здоровье и силу исцеления. Золотое молоко - это бальзам для иммунитета, здоровья суставов, позвоночника и костей. Этот вкусный красивый напиток сочетает в себе богатство питательных веществ и способность оказывать благотворное влияние на все жизненно важные органы. Бессонница, нервное истощение, физическая усталость - прямое показание пить на ночь чашечку золотого молока с куркумой.
Одно из ключевых преимуществ молока с куркумой (МК) - эффективность против кашля и простуды.
МК может лечить диарею и расстройство желудка. Для этого надо взять молоко с низким содержанием жира.
МК - это хорошая успокаивающая маска или лосьон, снимающая покраснение кожи или угри.
МК может помочь при болезни Альцгеймера, снижает риск различных видов рака.
Различают золотое молоко с куркумой и несколько вариантов молока с куркумой.
Золотое молоко с куркумой, рецепт, отзывы.Вначале готовим пасту из куркумы.
Ингредиенты (соотношения):
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты в небольшой кастрюльке или ковшике и хорошо перемешайте. Поставьте смесь на средний огонь, постоянно помешивайте её до загустения (около 5-7 мин). Если сильно загустела - добавьте воды и еще подержите на огне 1-2 мин. Снимите пасту с плиты, дайте остыть, переложите в небольшую баночку и поставьте в холодильник. Срок годности пасты - месяц.
Теперь готовим золотое молоко
Ингредиенты:
Приготовление:
Смешайте все ингредиенты, кроме меда в маленьком сотейнике или кастрюльке. Поставьте на средний подогрев, тщательно перемешивайте, доведите до кипения, но не позволяете молоку закипеть, снимите с плиты и добавьте мед по вкусу и коровье масло. Замечательно, если у Вас сотовый свежий мед с пасеки. Пить теплым.
Еще вариант приготовления пасты:
... Я принимаю молоко с куркумой последние 2 месяца. И не могу сказать вам, на сколько я получил облегчение моей боли от артрита. Я пью его 2 раза в день, сейчас не могу жить без него . - Р. М.
.. Абсолютно люблю вкус и цвет - Б.В.
...Мне нравится вкус (как виски), но теперь я не могу без молоко и куркумы. Я использую органическую куркуму. - Т.
.. Я даю его моему 11-летнему сыну последние 1,5 года, и я вижу заметное улучшение в его иммунитете. - С.
Кусочек свежего корня куркумы (2-2,5 см) измельчить, залить чашкой молока, поставить на средний подогрев и довести до кипения, но не кипятить. Снять с плиты, процедить, дать молоку остыть несколько минут. Пить теплым. Это МК может успокоить воспаление, диарею (используйте обезжиренное молоко), укрепить кости, снять окислительный стресс.
Чтобы сделать маску для лица или протереть лицо, в четверть чашки цельного молока добавьте ½ чайной ложки приготовленного МК. Возьмите чистую салфетку, смочите ее в смеси и нанесите на пораженные участки кожи. Оставьте на 10 минут, смойте.
Добавьте ½ чайной ложки куркумы и 1 чайную ложку измельченного корня имбиря в четверть чашки воды и хорошо перемешайте. Долейте в чашку молоко. Поставить смесь в микроволновую печь (или на плиту) на несколько минут, доведите до кипения, но не кипятите. Оставить смесь постоять в течение нескольких минут, помешивайте. Добавьте мед по вкусу или сахар, снова подогрейте несколько минут, тщательно перемешивая. Процедите и выпейте МК горячим.
Как вариант, МК можно готовить с черным молотым перцем, который добавляют вместе с куркумой и имбирем. Полезно, если перец составляет 3% от куркумы. Перец важен для полного усвоения куркумы в кишечнике..
Еще вариант МК. Приготовьте смесь куркумы, имбиря, черного перца, нескольких стручков (раскрыть) кардамона и щепотки шафрана. Технология приготовления этого варианта МК как описано выше.
Золотое молоко с куркумой, рецепт, противопоказания
Обычно куркума в пище безопасна.
Беременным и кормящим женщинам не советуют использовать МК, За две недели до операции следует прекратить прием МК, так как кукурма разжижает кровь.
Куркума может снижать действие лекарств при диабете и при повышенной кислотности желудочного сока.
biohimik.net
